👌 Пирог с бананами рецепт, рецепты с фото Я уже раньше говорила, что очень люблю готовить пироги с разными начинками. Сегодня хочу вам предложить очень быстрый и вкусный пирог с бананами. …
Я уже раньше говорила, что очень люблю готовить пироги с разными начинками. Сегодня хочу вам предложить очень быстрый и вкусный пирог с бананами.
Если честно, то я не очень люблю выпечку с бананами, мне не нравится вкус печеных бананов. Но этот пирог меня очень удивил своими вкусовыми качествами.
А своему ребенку я даю этот пирог где-то с 2 лет. Наши бабушки и дедушки, когда приходят к внуку, просто считают своим долгом принести ему что-то вкусненькое. Т.к. я шоколад даю совсем немного и очень-очень редко, то они несут фрукты. Порой в холодильнике собирается по пару килограмм бананов, яблок и мандарин. Этот пирог очень хорошо подходит для утилизации переспевших бананов. Вкус пирога от таких бананов становится еще насыщеннее.
Что же нам нужно для приготовления этого блюда:
1) Быстро взбиваем яйца с сахаром миксером или венчиком.
2) Растапливаем на водяной бане сливочное масло.
3) Добавляем в яично-сахарную смесь сливочное масло, просеянную муку и сухие дрожжи.
4) Тщательно перемешиваем до получения однородного теста.
5) Бананы очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кружочками.
6) Добавляем бананы в тесто и перемешиваем.
7) Форму для выпечки обильно смазываем сливочным маслом и отправляем туда наше тесто. Тесто нужно разровнять.
8) Разогреваем духовку до 200 градусов и отправляем туда наш пирог с бананами. Выпекать нужно где-то 30 минут пока пирог не станет золотистым. Если форма для запекания высокая, то продолжительность выпекания необходимо немного увеличить.
9) Вытягиваем наш пирог, ему нужно немного остыть. Подавать его можно со свежими ягодами или взбитыми сливками. А можно и просто к чаю.
Приятного аппетита!
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Пирог с бананами и сметанным кремом рецепт – американская кухня: выпечка и десерты. «Еда»
Сливочное масло
200 г
Сметана
100 г
Разрыхлитель
1 чайная ложка
Пшеничная мука
3 стакана
Куриное яйцо
1 штука
Бананы
1 штука
Творог
200 г
Сахар
½ стакана
Ванильный сахар
1 чайная ложка
Пирог с бананом рецепт простой на Все о десертах
Бананы – наиболее универсальные экзотические фрукты, которые удивительно гармонично сочетаются практически с любыми ингредиентами и применимы абсолютно в любом десерте. Если свободного времени немного, то можно приготовить простой банановый пирог. Главное, что этот десерт прост лишь в приготовлении, но а вкус… вкус так и пестрит фруктовыми оттенками и пряными нотками.
Пирог “Тропический пляж”
Такое интересное название он получил из-за сочетания песочного теста и тропического вкуса. Кстати, рецепт песочного теста совсем простой в приготовлении и займет не больше 10-ти минут.
Итак, на песочный пирог с бананами понадобится:
замороженное сливочное масло – 100 г
пшеничная мука просеянная – 185 г
соль – маленькая щепотка
корица – 1 ч.л
сахарный песок – 1 ст.л
бананы спелые – 3 шт
сок половины лимона
Замороженное масло порубить на кусочки и переложить в глубокую миску. В нее же, гласит рецепт, всыпать муку и соль. Руками растереть кусочки масла с мукой в хлопья. Когда крошка станет совсем мелкой, добавить корицу и сахар. Смесь тщательно размешать и поставить на полку в холодильнике.
Пока тесто покоится на полке, подготовить тропические фрукты. Их нужно нарезать тонкими колечками и полить лимонным соком.
Форму для выпечки смазать маслом или маргарином. Высыпать в нее половину массы. Ложкой плотно утрамбовать тесто и на него выложить половину бананов. Сверху их присыпать крошкой, которая осталась, а на нее выложить остальные фрукты.
Поставить заготовку в горячую духовку и выпекать 34-40 минут, установив температуру 180 градусов.
“Бабушкин” банановый пирог на кефире
Вкусный и пышный пирог, приготовленный на кефире – замечательный десерт к чаю или утреннему кофе. Этот простой рецепт основывается на традиционных, так сказать бабушкиных пирогах с фруктами. Но изюминку, все же, придает ему именно тропический вкус.
яйцо куриное – 1 шт
кефир нежирный – 200 мл
мука пшеничная просеянная – 2 ст
разрыхлитель для теста – 1 пакетик
сахар – 180 г
щепотка соли
бананы спелые – 3 шт
масло сливочное – 60 г
Хорошо охлажденное масло натереть на терке, чтобы вышли хлопья. В них добавить взбитое до светлой пенки яйцо, затем соль и сахар. Хорошенько взбить, можно даже миксером. В смесь добавить размятые и еще раз все размешать. В муку всыпать разрыхлитель и добавить в смесь. За ней частями влить кефир.
Противень смазать жиром, можно маргарином, или же застелить пекарским пергаментом. В него влить тесто и отправить румянится в духовку при 180 градусах до полной готовности. Обычно, гласит рецепт, достаточно 30 минут, но, интенсивность прогревания духовки ниже, то время можно и увеличить.
Воздушный пирог с бананами
Этот рецепт предлагает сделать пирог на основе песочного теста с использованием воздушного крема.
масло – 100 г
яйца – 3 шт
мука – 3 ст
сахар – 150 г
сметана – 200 мл
бананы – 3 шт
Приготовить песочное тесто, смешав желтки с половиной сахара, маслом и просеянной мукой. Хорошенько вымесить и отправить в холодильник “отдыхать” минут на 10-15.
В смазанную форму выложить тесто и, чтобы начинка не вываливалась, обязательно сделать бортики. В заготовку выложить фрукты и залить взбитой с сахаром сметаной. Выпекать пирог полчаса в духовке при 180 градусах. Затем белки перебить с сахаром до образования крепкой пены и залить ими готовый пирог. Выпекать еще несколько минут. Украсить можно хлопьями орехов, кокосовой или шоколадной стружкой.
Этот рецепт помогает приготовить вкусный, оригинальный и очень эстетичный десерт с бананами буквально за час. Он прекрасно подходит ко всем горячим и холодным напиткам. Этот чудесный десерт наверняка оценят и полюбят все сладкоежки, и даже гурманы.
Этот кремовый пирог сочетает в себе массу ярких вкусов и интересных текстур. На рассыпчатом корже, приготовленном из измельчённых и прессованных сахарных вафельных рожков со сливочным маслом, лежит слой тёмного шоколада, покрытого кусочками сладких бананов – идеальное вкусовое сочетание. Сверху бананов выложен толстый слой нежной начинки из застывшего заварного крема, и всё покрыто пышной шапкой поджаренной в духовке слегка хрустящей меренги. Пирог готовится довольно просто, но требует времени на застывание сначала начинки, а затем меренги. В результате получается удивительный десерт, который с успехом заменит собой даже праздничный торт.
Рекомендуем
Время: 3 час. 25 мин. Сложность: легко Порций: 8-10
2 ст. л. холодного сливочного масла, нарезанного на мелкие кусочки
90 гр. тёмного шоколада, мелко порубленного
2 банана, нарезанных на кружки толщиной 0,5 см.
1/4 ч. л. винного камня
Приготовление блюда по рецепту:
Приготовьте корж:
Разогрейте духовку до 175°С. В кухонном комбайне измельчите рожки, соль и сахар до получения массы грубого помола. Добавьте растопленное сливочное масло и взбейте, пока смесь не станет похожа на крупный песок. Прижмите её ко дну и стенкам блюда для пирога диаметром 22 см. Выпекайте до золотистого цвета, 10-12 минут, затем полностью остудите.
Приготовьте начинку:
В кастрюле на среднем огне нагрейте 2 ст. молока, не доводя до кипения. Взбейте в большой миске желтки, 3/4 ст. сахара и ваниль до получения однородной массы. Вмешайте кукурузный крахмал. Медленно вмешайте тёплое молоко в яичную смесь, затем перелейте в кастрюлю и снова поставьте на средний огонь. Варите, постоянно помешивая, пока крем не загустеет и не начнёт пузыриться по краям, около 2 минут. Вмешайте сливочное масло, пока оно не растает. Процедите заварной крем через мелкое сито в большую миску; отставьте остывать, часто помешивая при этом.
Смешайте оставшиеся 2 ст. л. молока с шоколадом в миске для СВЧ; нагрейте в микроволновой печи в течение 1 минуты. Перемешайте, пока шоколад не растает, затем немного остудите.
Распределите шоколад по дну и по стенкам коржа. Прижмите бананы в шоколад, а затем залейте заварным кремом. Накройте и поставьте в холодильник, пока начинка не застынет, минимум на, 1 час.
Разогрейте духовку до 190°С.
Приготовьте меренгу:
В большой миске миксером на средней скорости взбейте яичные белки до образования пены. Добавьте винный камень и половину оставшейся 1/3 ст. сахара, взбивайте, пока масса не станет матовой. Добавьте оставшийся сахар и взбивайте до устойчивых пиков, ещё около 5 минут.
Выложите меренгу на пирог и закрутите обратной стороной ложки. Выпекайте до появления золотистых пятен, 5-8 минут. Оставьте застывать при комнатной температуре, примерно на 1 час 30 минут.
Категории:
Банановый пирог по рецепту Джейми Оливера
Описание
Этот банановый пирог с маком, апельсином и лимоном в один голос хвалят все, кто попробует! Нежный, мягкий, чуть влажный, со сбалансированной сладостью и кислинкой, банановый пирог так и манит потянуться за вторым кусочком:)
Несложный и очень вкусный пирог с бананами испечён по рецепту Джейми Оливера. В оригинале он прочему-то назывался «Тигр», хотя, в отличие от пирогов «Тигры» и «Зебры», совсем не полосатый — а наоборот, в чёрненькую маковую крапинку.
Банановый пирог выручит, если Вам попались недоспелые, терпкие, зеленоватые бананы — и если фрукты, наоборот, переспели. Можно печь как со свежими, таки с замороженными бананами, только перед добавлением в тесто нужно разморозить фрукты и слить воду.
В оригинале количество ингредиентов было в полтора раза меньше, я увеличила, так как пекла пирог на большую компанию:)
Ингредиенты:
На форму 34х34 см:
250 г сливочного масла;
300 г сахара;
2 банана;
4,5 столовых ложки сметаны;
3 столовых ложки мака;
6 яиц;
500 г муки;
3 чайных ложки разрыхлителя;
1/3 чайной ложки соли;
щепотка ванилина.
Для пропитки:
лимон;
апельсин;
сахарная пудра по вкусу.
Как испечь:
Соединяем во вместительной миске размягчённое масло и сахар. Растираем или взбиваем до кремообразной массы.
Добавляем бананы, нарезанные кусочками, и снова взбиваем до превращения в пюре. Я взбивала не очень долго, поэтому в тесте остались ь кусочки банана. Но мне кажется, так даже вкуснее. Один банан был свежий, недоспелый, а второй — переспелый и замороженный. Я его разморозила в микроволновке, отжала лишнюю влагу и тоже добавила в тесто.
Теперь отделяем желтки от белков и добавляем желтки в тесто. Взбиваем, чтобы хорошо перемешалось.
Добавим в тесто мак и сметану, ещё слегка взобьём.
Просеиваем в тесто муку, добавляем разрыхлитель, ванилин и соль. Перемешиваем. Тесто получается довольно густое.
Вымыв и вытерев насухо венчики миксера, взбиваем на низкой скорости яичные белки в густую пену с мягкими пиками. Это займёт минуты 3-4.
По частям вмешиваем взбитые белки в тесто, размешивая по кругу.
Тесто становится менее густым и более пышным.
Для аромата можно натереть в тесто апельсиновую и лимонную цедру, предварительно хорошо вымыв фрукты со щёточкой в горячей воде и запарив кипятком на 5 минут.
Застилаем форму пергаментом, смазываем его растительным маслом и выкладываем тесто, разравнивая лопаткой.
Ставим форму в духовку и выпекаем банановый пирог при 180 С в течение 1 часа. На готовность проверяем деревянной шпажкой.
Достав пирог из духовки, готовим пропитку. Апельсиновый и лимонный сок смешиваем с сахарной пудрой — мне нравится с кислинкой, поэтому пудры добавляю немного.
Потыкав шпажкой пирог, поливаем его пропиткой из ложки, распределяя её поравномернее.
Банановый пирог с маком готов!
Нарезаем пирог на кусочки и наслаждаемся его замечательным вкусом.
Банановый пирог. Рецепт пирога с бананами
Более плотный по структуре чем традиционный бисквит, но такой же мягкий, с высоким коржом – банановый пирог из разряда беспроигрышной выпечки. Готовится просто, быстро, имеет собственный, характерный для южных фруктов аромат и достойно украшает чаепитие как в кругу близких, так и по случаю визита важных гостей.
Пирог с бананами равномерно пропекается и увеличивается в объеме, благополучно отделяется от стенок емкости, в которой выпекался, не доставляя трудностей повару. Банановая мякоть, соединяясь с лимоном и добавленным алкоголем, добросовестно насыщает весь слой узнаваемым запахом. Выпечка хороша как сама по себе, так и в качестве ломтя под сливочное масло, любимый джем или кусочки свежих фруктов.
Ингредиенты для пирога:
2 банана
1 лимон
2 ст. л. коньяка/рома
250 г сливочного масла
330 г муки
150 г сахара
40 яйца
2 ч. л. разрыхлителя
50 г шоколадной крошки
Время готовки блюда — 70 минут. Калорийность — 60 ккал.
Как приготовить правильно:
1. Очистив от кожуры, бананы разминают.
2. К банановому пюре вливают коньяк и сок одного лимона, перемешивают до однородности.
3. Тщательно растерев сливочное масло с сахаром, вводят по одному яйцу.
4. Смешав с разрыхлителем, муку соединяют с масляной массой, вымешивают.
5. Добавляют кашицу из банана, еще раз перемешивая.
6. Последней в тесто бросают измельченную цедру.
7. В очередной раз перемешав, вязкое и блестящее тесто выкладывают в форму и ставят выпекаться на 30-40 минут. В духовке поддерживают температурный режим на показателе 180 градусов.
8. Готовый и уже остуженный банановый пирог посыпают крошкой из черного шоколада.
Бананово-лимонный тандем придает простой выпечке не только яркий привкус, характерный для тропических плодов, но и живописную окраску.
Приятного аппетита!
На главную страницу.
Домашний пирог с бананами — Сладкие пироги от 1001 ЕДА
Очень интересный пирог чаю, структура получается достаточно нежная и пористая. Бананы в процессе приготовления карамелизируются. Аромат просто сказочный, а если этот пирог подать с ванильным мороженым, то он вполне может претендовать на роль праздничного торта. В общем, не буду сильно его нахваливать, а настоятельно рекомендую самим приготовить и попробовать. Готовится быстро, запас продуктов нужен минимальный и практически в каждом холодильнике имеется всегда. Так что вперед, на кулинарный подвиг!
Чтобы приготовить домашний банановый пирог, вам понадобятся: мука – 320 г молоко – 250 мл яйцо куриное – 1 шт. сахар коричневый – 170 г (можно заменить на обычный в той же пропорции) сливочное масло – 170 г банан среднего размера – 3 шт. разрыхлитель – 1 ч. л.
Как приготовить домашний банановый пирог: 1. Муку просеять, добавить разрыхлитель и хорошо перемешать. 2. Масло сливочное растопить (можно в микроволновой печи). 3. Соединить 70 г сливочного масла с 70 г коричневого сахара и яйцом, добавить молоко и перемешать до однородности. Добавить все это в просеянную муку и перемешать движениями снизу вверх. 4. Соединить оставшееся масло с сахаром и перемешать до однородности. Вылить в форму для выпечки. 5. Бананы очистить от кожуры, нарезать нетолстыми кружочками и уложить на дно в форму для выпекания. Сверху вылить заранее приготовленное тесто. 6. Выпекать в духовом шкафу при температуре 180 градусов в течение 30 минут до образования золотистой корочки. 7. Готовый пирог охладить и перевернуть на блюдо таким образом, чтобы карамелизированные бананы оказались сверху.
Подавать с чаем и мороженым сверху. Также в рецептуре можно использовать корицу. Она отлично сочетается с бананами и станет приятным дополнением ко вкусу для любителей этой приправы.
Facebook
Мой мир
Вконтакте
Одноклассники
Google+
Пирог с банановым кремом I Рецепт
Я даю этому рецепту 5 звезд по двум причинам. Во-первых, это, безусловно, лучший пудинг для дегустации, который я когда-либо пробовал! Во-вторых, его легко приготовить — никаких сложных кулинарных технологий не требуется. ВАЖНО: НЕ печь этот пирог. Он высушит его и сделает на нем жесткую кожу. Просто охладите его и посыпьте взбитой начинкой, когда будете подавать. У начинки такой чудесный ванильный аромат — вкусно! Лучшая корочка для этого пирога, кстати, — это ванильная вафельная корочка.Просто смешайте 1-1 / 2 измельченных ванильных вафель с 6 ч. Топленого масла и запекайте 5 минут при температуре 350 ° С. Действительно оттеняет банановый пирог!
Хорошо, это впервые для меня, что я ничего не настраивал. Я использовал 3 столовые ложки кукурузного крахмала. Я приготовила первые 4 ингредиента до загустения. Затем я добавил немного приготовленной смеси в 3 желтка, а затем добавил яичную смесь в кастрюлю.Я использовал 3 яичных белка, 1/4 чайной ложки сливок, 1 чайную ложку ванили и 6 столовых ложек белого сахара для безе (ненавижу тратить пищу), запеченного в течение 7 минут. Затем охладили в течение 45 минут у открытого окна, поместили в холодильник на 3 часа, и это было идеально.
Вау, детка! Это то, что вы не скоро забудете. Моя семья была ВПЕЧАТЛЕНА. Это был только второй пирог, который я когда-либо делал, и он оказался ОТЛИЧНЫМ! Я использовал рецепт «Базовое слоеное тесто для пирога» с этого сайта (тоже отличный рецепт).Я последовал другим рекомендациям рецензентов: 1) использовать меньше сахара — 1/2 стакана, 2) не запекать, 3) использовать кукурузный крахмал вместо муки и 4) сильно ОХЛАЖДАТЬ. Все это были отличные предложения. Я покрыл этот пирог густыми сливками (простой рецепт доступен на этом веб-сайте), и он исчез в пустоте.
Наверное было бы 5 без моих изменений.1. Окуните ломтики банана в лимонный сок или спрайт. Лимонная кислота не даст им быстро стать коричневыми. Промокните их насухо. 2. Для пудинга необходимо использовать цельное молоко, иначе оно будет жидким. Готовить на ОЧЕНЬ слабом огне и постоянно помешивать, пока не загустеет. Это займет больше 2 минут. 3. Дайте пудингу немного остыть (можно воткнуть в него палец и оставить на некоторое время без пригорания) перед тем, как темперировать яйца и складывать все вместе. 4. Мука ужасна для пудинга. Всегда используйте кукурузный крахмал.Никаких комков, никаких хлопот. 3 столовые ложки CS, а не 1/3 стакана муки. Положите в кастрюлю сахар, CS, соль и молоко и начните помешивать на медленном огне. 5. Я использую полную столовую ложку ванили, но это я! 6. Если вы НЕ ХОТИТЕ кожу пудинга, накройте поверхность пудинга сарановой пленкой. 7. Используйте предварительно запеченные и ОХЛАЖДЕННЫЕ крекеры из Грэма или ванильную вафельную корочку. ОХЛАДИТЕ пудинг не менее 2 часов, прежде чем положить в него корку. 8. НЕ выпекайте пирог после сборки! Он склеит ваш пудинг и высушит весь пирог.Теперь я понимаю, что если вы последуете моим указаниям, это не тот рецепт. Но это было хорошее базовое начало, и с этими несколькими советами вы можете ожидать отличных результатов, которые позволят избежать других негативных проблем со стороны рецензентов. P.S. Взгляните на некоторые из рецептов и обзоров домашнего ванильного пудинга, чтобы узнать больше о том, как приготовить отличный пудинг. Секрет в том, чтобы приготовить и почувствовать, когда он достаточно густой, а затем охладить перед использованием.
Так что хорошо для жаркого летнего дня или пикника.Я не могу больше согласиться с «Кейт» — ОПРЕДЕЛЕННО НЕ ИСПЕЧИ ЭТОТ ПИРОГ. Я испек ДЕСЯТКИ пирогов за последние 7 лет и никогда не встречал пирога с банановым кремом, который был бы испечен. Возможно опечатка в рецепте. Я должен добавить, что испеченная с нуля корочка пирога не имеет себе равных по вкусу и текстуре, поэтому те, кто напуган: ПОЖАЛУЙСТА, ПОЛУЧИТЕ ПОМОЩЬ И ПОПРОБУЙТЕ ЭТО! ВЫ БУДЕТЕ ИЗБЕГАТЬ БРЕНДОВ, КУПИМЫХ В МАГАЗИНЕ =) Некоторые из нас утверждали, что начинка была жидкой; Я очень подозреваю, что заварной крем не был приготовлен на всю толщину.Помните: заварной крем должен быть при постоянной температуре SIMMER; Это означает, что маленькие пузыри должны образовываться по краям в течение 3-5 минут. Если заварной крем постоянно кипит, продолжайте помешивать и окуните в него ложку. Поднимите это. Проведите пальцем по тыльной стороне ложки. Линия должна оставаться четкой и не так легко сливаться вместе. Это значит, что все готово. Кстати, однажды я приготовил этот пирог без бананов. Все, что я сделал, это размешал в 2 ст. банановый ликер в заварной крем вместе со сливочным маслом и ванилью.Думаю, если бы я добавил бананы, было бы намного лучше. Чтобы по-настоящему поразить гостей, взбивайте собственные подслащенные сливки вместо взбитых топпингов. Ах да, и не заменяйте обезжиренное молоко — это также отрицательно повлияет на консистенцию заварного крема.
Этот рецепт было так легко приготовить, и он стал большим хитом для вечеринки по случаю дня рождения! Я очень рекомендую это.Быстрая замена кокоса (вместо банана) или любого другого фрукта может стать прекрасным альтернативным пирогом. Для тех пользователей, у которых образовалась жидкая масса: ОБЯЗАТЕЛЬНО используйте не менее 2% или предпочтительно цельное молоко, чтобы приготовить идеально густой заварной крем. Этот рецепт нельзя «оздоровить», отказавшись от обезжиренного или обезжиренного молока (извините! :).
Моя тоже такая жидкая.Как сделать так, чтобы он стал таким густым ???
Этот пирог был лучшим из всех, я сделал 2 и обнаружил, что его нужно охладить дольше 1 часа. Он был жидким с 1-м пирогом и 2-м, который я оставил на 3 часа, и он остался вместе. Я также обнаружил, что смешать банан с пудингом перед тем, как положить его в скорлупу, легче сохранить целостность пирога.
Мой отец очень хотел приготовить пирог с банановым кремом, сделанный с нуля. Я выбрал этот, и он ему понравился! Я использовал тесто для пирога, сделанное с нуля, что, на мой взгляд, имеет огромное значение. Прочитав другие отзывы, я решил не печь его, но убедился, что скорлупа и начинка остыли, прежде чем охлаждать, и получилось отлично.
Рецепт пирога с банановым кремом | Bon Appétit
Чаще всего я нахожу пирог с банановым кремом слишком сладким и мягким — этот пирог как раз наоборот.Мне нравятся соленые нотки и хруст арахиса, а заварной крем достаточно сладкий. Я делал это несколько раз, и всегда получается идеально. Я делаю это без глютена, используя крекеры без глютена, и рецепт работает точно так же.
Джесси
Миннеаполис, Миннесота
28.02.2021
Это был хороший пирог. Не слишком сладкий и хороший баланс соли. У меня не было проблем с количеством или текстурой заварного крема, как у некоторых рецензентов.Я обязательно сделаю это снова.
Джим в Питтсбурге
Питтсбург, Пенсильвания
2/22/2021
Привет, можно мне приготовить это в тарталетке ??
Такой замечательный рецепт — я приготовил именно так, как сказано выше. Скорее всего, вам понадобится более глубокая форма для выпечки, которая у меня была под рукой. Что касается проблем с жидкой смесью и яичницей, возможно, она была выше среднего или взбивалась недостаточно быстро.Я обнаружил, что он сильно загустел около 6-минутной отметки из 8-10 минут, указанных в рецепте. Он остыл и загустел до прекрасной текстуры пудинга, которую я взбил в масле и бананах. Отличная работа, Крис! Я поделюсь этим за обеденным столом в честь Дня благодарения в этом году с добавлением свежей клубники сверху. 🙂
Аноним
Сан-Диего, Калифорния
25.11.2020
довольно хорошо! определенно используйте форму для пирога больше среднего.соотношение начинки и корочки было неправильным.
Я добавил четверть стакана сахара в корочку, потому что мне нравится немного слаще. Кроме того, вместо того, чтобы смешивать бананы и заварной крем, я рекомендую положить слой заварного крема, затем слой бананов, затем оставшуюся часть заварного крема, а затем еще один слой бананов. Это делает его более похожим на классический пирог, который вы найдете в закусочной / бургере. Все сходили с ума от этого пирога. Отличный рецепт.
Аноним
Лос-Анджелес
31.05.2020
Я проигнорировал инструкцию, что бананы должны быть твердыми, и использовал свои мягкие бананы, готовые из бананового хлеба.Это была ошибка. Начинка была восхитительной, но когда мы съели все вместе, моя семья сказала, что им не нравятся ломтики банана. (Я упоминал, что в основном это ванильный пирог с заварным кремом без них.) Еще одна ночь в холодильнике, и пирог был водянистым и разваливался. Я предполагаю, что это было также потому, что бананы были слишком рыхлыми. В следующий раз попробую традиционный банановый кремовый пирог.
Аноним
Лос-Анджелес
29.05.2020
ПОТРЯСАЮЩИЙ десерт! Первый раз приготовил пирог с банановым кремом, и он оказался идеальным, всем он понравился.Сделаем еще раз в эти выходные, но с помощью трюка со сметаной сделаем взбитые сливки более стабильными.
Аноним
Штат Вашингтон
27.05.2020
Привет, я сделал это на 6-дюймовой сковороде, и мне понадобилась только половина ингредиентов, получилось идеально но я бы порекомендовал вам добавить во взбитые сливки немного сметаны, чтобы они держались лучше и дольше.
Vane Maza
Гвадалахара, Мексика
5/10/2020
Так вкусно! Как уже говорили другие, это не слишком сладкое, что я люблю в десертах.Определенно используйте большую форму для пирога или сделайте 2/3 количества начинки. У меня не было арахиса, поэтому я использовал грецкие орехи в корочке, и это очень хорошо получилось. Я выложил бананы слоями в корку вместо того, чтобы перемешивать их с начинкой, и добавил большую порцию 95% темного шоколада, нарезанного довольно мелко, что придало приятный дополнительный слой аромату.
wren.meredith
Юджин, Орегон
5/1/2020
Этот рецепт полон вкуса, но не содержит сахара.Начинки — МНОГО, поэтому используйте глубокую тарелку для пирога. Рецепт шоустоппера как по внешнему виду, так и по вкусу! Я обязательно сделаю еще раз …. и еще раз.
Cookingwithdianna
Minnesota
4/15/2020
Заварной крем превратился в жидкую яичницу при средней температуре. Есть идеи, почему? Корочка получилась потрясающей, но похоже, что рекомендация по приготовлению на среднем огне слишком высока.
Аноним
Сан-Франциско, Калифорния
13.04.2020
Так хорошо.это был мой первый пирог с банановым кремом, и его было очень легко приготовить. не слишком сладкий, идеальный баланс соленого и сладкого. У меня были проблемы с коркой, моя корка сгорела по краям в первый раз — мне пришлось переделать ее с помощью оловянной фольги по краям, и это было лучше — все же немного хорошо приготовлено. У меня также были проблемы с пропорциями. по какой-то причине было ТАК много остатков начинки и взбитых сливок. хватит на еще один пирог. мое блюдо для пирога могло быть слишком мелким, так что определенно выберите более глубокое или даже на размер больше 9 дюймов и сделайте немного больше корочки.
Аноним
Бруклин
13.04.2020
Я сделал это, потому что во время карантина делать больше нечего. Это мой первый успех в приготовлении пирога, и я должен признать, что приготовить его было довольно легко. Я случайно положил весь арахис (1/2 стакана) в корку, но он все еще держался, и я не злюсь по этому поводу. Лучшая часть: это был лучший банановый пирог, который я когда-либо ел. Я буду делать это навсегда.
Этот пирог стал хитом на рождественском ужине моей бабушки! Тем не менее, я внес несколько изменений в рецепт: я использовал форму для пирога чуть большего размера, сделал немного больше корочки, чтобы компенсировать это, добавил целый лишний банан в начинку и добавил две столовые ложки сметаны и немного нектара агавы в смесь для взбитых сливок. .Сметана помогла стабилизировать взбитый венчик, который был абсолютно необходим для транспортировки и сидения на десертном столе моей бабушки. Всем понравилось!
Аноним
Атланта, Джорджия
26.12.2019
Банановый кремовый пирог | я пекарь
Банановый кремовый пирог — это освежающий кремовый банановый пудинг, налитый на ванильную корочку вафельного пирога, посыпанный большим количеством бананов и взбитой домашней начинкой.Попробуйте мой Banoffee Pie для английской версии этого популярного десерта.
Банановый кремовый пирог
Одним из самых популярных десертов, особенно если речь идет о пирогах, является пирог с банановым кремом. Гладкий сливочный банановый пудинг заполняет корочку пирога, и это просто рай. Однако этот пирог — СЛЕДУЮЩИЙ УРОВЕНЬ! Мы сделали корочку из ванильных вафель и бананового простого сиропа. Это потрясающе из этого мира !!
Рецепт пирога с банановым кремом
Большинство частей этого рецепта — домашние, от простого сиропа до начинки и пудинга.На самом деле, вы можете сделать еще больше домашних, сделав свои собственные ванильные вафли! Но вы всегда можете купить в магазине пудинг, тесто и взбитую начинку. Если вы пойдете по этому пути, вам не нужно будет делать простой сироп.
Банановые простые ингредиенты сиропа (полный рецепт см. Ниже)
Сахарный песок
Вода
Соль
Спелые бананы
Банановый пирог Ингредиенты
Сахарный песок
Кукурузный крахмал
Кошерная соль
Яйца
Цельное молоко
Банановый простой сироп
Сливочное масло несоленое
Экстракт ванили
Ингредиенты корочки
Ванильные вафли. При желании вы также можете приготовить корочку из крекера из Грэма.
Банановый простой сироп
Масло сливочное
Состав топпинга
Густые сливки для взбивания
Сахар кондитерский
Бананы
Как приготовить простой банановый сироп
Вы будете использовать простой банановый сироп как для корочки, так и для начинки для пирога. Если вы используете купленный в магазине банановый пудинг и корочку, вы можете пропустить этот рецепт бананового сиропа. Но он отлично подходит для мороженого и добавляется в напитки, так что вы можете захотеть приготовить его в любом случае!
Сначала достаньте кастрюлю и поставьте ее на средний огонь.
Добавьте сахар, воду и соль. Взбейте эти три ингредиента вместе, пока смесь не дойдет до слабого кипения. Это, вероятно, займет около 10 минут.
Затем уменьшите огонь до средне-слабого и накройте кастрюлю крышкой, тушите около 10 минут. Обязательно время от времени взбивайте его.
После того, как смесь закипит в течение первых десяти минут, нарежьте бананы и добавьте их в смесь, тушите еще 10 минут.
Процедите бананы, стараясь получить как можно больше сиропа из бананов.(Если вы заметили, что на бананах прилипает много сиропа, просто быстро промойте их столовой ложкой или двумя горячей водой, пока процеживаете.)
Как приготовить банановый пирог
Кремовый банановый пудинг — начинка этого восхитительного десерта. Его нужно будет охладить пару часов, поэтому сделайте это после того, как приготовите простой сироп.
В большой миске смешайте сахар, кукурузный крахмал и соль.
Затем добавьте яйца и взбейте.
Затем добавьте молоко и простой сироп в течение 30 секунд.
Перелейте смесь в кастрюлю и готовьте на среднем или медленном огне, постоянно помешивая. Эта смесь должна загустеть через 5-10 минут.
Снимите кастрюлю с огня, прежде чем добавлять масло. Добавляйте масло по кубику за раз.
Наконец, добавьте ванильный экстракт. Накройте пудинг полиэтиленовой пленкой и охладите в холодильнике не менее 2 часов.
Как сделать корку
Когда до охлаждения бананового пудинга останется около 30 минут, приготовьте корочку.Чтобы сделать ванильную корочку вафель, добавьте печенье в кухонный комбайн и измельчайте, пока не получите мелкую крошку. Влейте топленое масло и простой сироп и взбивайте, пока смесь не смешается. Придавите корочку снизу и вверх по стенкам 9-дюймовой формы для пирога. Охладите корочку примерно 30 минут.
Как приготовить топпинг из взбитых сливок
Всего из ДВУХ ингредиентов вы можете приготовить легкий кремовый топпинг из взбитых сливок для пирога с банановым кремом. Просто убедитесь, что жирные сливки для взбивания остыли, чтобы добиться наилучшего результата.Использование более нежирных сливок или молока также не поможет взбивать; конечным результатом будет более нестабильная форма.
Не стремитесь к «жестким пикам». Вы хотите, чтобы взбитые сливки сохраняли форму и были мягкими, вздымающимися вершинами. Если вы случайно ПЕРЕСЕЧИЛИ взбитые сливки (я сделал это и заплакал!), Исправить это на самом деле очень просто. Просто добавьте больше свежих густых сливок и взбейте вручную. Моя жизнь изменилась, когда я узнал об этом!
Дождитесь появления пиков перед добавлением кондитерского сахара.Я предпочитаю кондитерский сахар в этом рецепте, так как он полностью растворяется и оставляет гладкую текстуру. Если вы решите использовать сахарный песок, обязательно добавьте его сразу в начале и взбейте со сливками.
Домашние взбитые сливки лучше всего использовать сразу, но при необходимости их можно хранить до 10 часов.
Сборка пирога с банановым кремом
Теперь, когда вы приготовили все части этого кремового десерта, пора собрать все вместе!
Начните с добавления слоя нарезанного банана на корку.
Вылейте пудинг сверху.
Сверху посыпьте нарезанными бананами и взбитой начинкой.
Охладите до подачи на стол. (Конечно, вы всегда можете окунуться, если не можете больше ждать!)
Ищете еще банановые рецепты?
Абсолютно банановый пудинг
Банановые оладьи
Банановый торт со свежим банановым творогом
Банановый хлеб со сливочным сыром
Банановый кремовый пирог — это освежающий кремовый банановый пудинг, налитый на ванильную корочку вафельного пирога, посыпанный большим количеством бананов и взбитой домашней начинкой.
Курс: Десерт
Кухня: Американец
Ключевое слово: Охлажденный банановый пудинг
Количество порций: 8
Калорийность: 714 ккал
Автор: Аманда Реттке—iambaker.net
БАНАНОВЫЙ ПРОСТОЙ СИРОП
1
чашка
(200 г) сахарный песок
⅓
чашка
вода
⅛
чайная ложка
соль
3
спелый
бананы
нарезать кусочками по 1 дюйм
ПИРОГ
½
чашка
гранулированый сахар
¼
чашка
кукурузный крахмал
¼
чайная ложка
кошерная соль
2
большой
яйца
2
чашки
цельное молоко
¼
чашка
банановый простой сироп
2
столовые ложки
несоленое сливочное масло,
нарезанный кубиками и охлажденный
½
чайная ложка
экстракт ванили
корка
2
чашки
(около 60) ванильных вафель,
раздавлен
¼
чашка
банановый простой сироп
2
столовые ложки
масло,
растаял
ДОБАВКА
1
пинта
тяжелые взбитые сливки
½
чашка
(64 г) кондитерский сахар
2
большой
бананы, нарезанные
БАНАНОВЫЙ ПРОСТОЙ СИРОП
В кастрюлю на среднем огне всыпать сахар, воду и соль.Часто взбивайте, пока смесь не закипит и не растворится сахар (8-10 минут).
Уменьшите огонь до средне-слабого, накройте крышкой и тушите 10 минут.
Добавить нарезанные кусочки банана, тушить еще 10 минут.
Процедить бананы и отставить сироп. Вы будете использовать это как для пирога, так и для его корочки.
ПИРОГ
В большой миске смешайте сахар, кукурузный крахмал и соль.
Добавьте яйца, взбивая до однородности.
Добавьте молоко и простой сироп и взбивайте до однородности, примерно 30 секунд.
Перелейте смесь в кастрюлю и готовьте на среднем или медленном огне, постоянно помешивая, пока не загустеет, примерно 5–10 минут.
Снимите с огня и взбивайте сливочное масло, по 1 кубику за раз.
Добавьте ванильный экстракт венчиком.
Накрыть полиэтиленовой пленкой и охладить 2 часа.
корка
В кухонный комбайн добавьте печенье и измельчайте, пока не получите мелкую крошку.
Влейте топленое масло и простой сироп и взбивайте, пока смесь не смешается.
Вдавите нижнюю и верхнюю стороны 9-дюймовой формы для пирога. Охладите 30 минут.
ДОБАВКА
Добавьте густые сливки в миксерную чашу, перемешивайте, начиная с низкой скорости, затем постепенно увеличивайте скорость до средней, пока сливки не станут гуще (постепенное увеличение скорости не позволяет вам обрызгать себя сливками).
Когда сливки начнут загустевать, остановите миксер, добавьте сахарную пудру и затем возобновите перемешивание, начиная с низкой скорости и увеличивая скорость от средней до высокой.
Крем загустеет и достигнет пика. Перемешивайте на высокой скорости, пока крем не станет густым и густым.
СБОРКА
Верхнее тесто с нарезанными бананами.
Сверху посыпьте бананами и взбитой начинкой.
Охладите до подачи на стол.
Рецепт пирога с банановым кремом
Включено в 12 десертов для вашего пасхального стола
Для непосвященных банановый кремовый пирог — это легкий, слегка сладкий пудинг, приготовленный на плите, затем вылитый в слоеную предварительно испеченную оболочку пирога и посыпанный взбитыми сливками.
Я начинаю этот домашний пирог со сливочно-заварного домашнего ванильного пудинга, приправленного ванильной пастой. Метод прост: результатов, которые действительно могут соперничать с любой упаковкой для пудинга .Ингредиенты добавляют в сковороду сразу, взбивают и перемешивают на умеренном огне до загустения.
Моя версия, как и многие классические варианты, состоит из спелых бананов в пудинге. Я вливаю половину пудинга в корку, добавляю слой нарезанных бананов, затем выкладываю оставшийся пудинг на фрукты.
В результате получился простой, но элегантный, сладкий и слегка цветочный пирог, готовый к любому праздничному столу или выходным.
Видео: Как приготовить пирог с банановым кремом
Что такое ванильная паста?
Я выбрала ванильную пасту в качестве ароматизатора для контрастных пятен по всему пудингу.Ванильная паста — это суспензия стручков ванили, которую можно использовать взаимозаменяемо с экстрактом ванили. Мой любимый бренд — Heilala, но мне также нравится Nielsen-Massey.
Если у вас нет ванильной пасты или ее нет в магазине, вы можете заменить ее вдвое большим количеством ванильного экстракта.
Синди Рэй
Как определить, что пудинг установлен
Нам нужна несколько густая начинка, чтобы пирог получился нарезанным, а не получился жидким. Комбинация кукурузного крахмала , цельного яйца и желтков придает этому пирогу загущающую способность, а также гладкую текстуру, насыщенный вкус и маслянистый цвет.
Итак, какой толщины он должен быть? Я использую визуальные подсказки, чтобы определить, достаточно ли загустел мой пудинг.
Когда вы протягиваете венчик через пудинг, он должен оставлять глубокие отчетливые следы, прежде чем снова соберется вместе.
Пудинг должен не только покрывать тыльную сторону ложки, но и прилипать к ней.
Ваш палец, проведенный через пудинг на тыльной стороне ложки, должен оставить отчетливую линию, которая не срастается.
Пудинг должен быть непрозрачным.
Что делать, если ваш пудинг не густеет?
Если ваш пудинг готовится и просто не загустевает, не поддавайтесь желанию увеличить огонь. Это может «сломать» заварной крем и сделать его кусочком.
Если текстура не достигает уровня пудинга, можно приготовить кашицу. Просто взбейте по две столовые ложки кукурузного крахмала и холодной воды в небольшой миске, и у вас будет каша.
Затем снимите пудинг с огня, добавьте суспензию по одной или две чайные ложки за раз, затем верните ее на огонь, чтобы она загустела, пока пудинг не достигнет нужной консистенции.
Синди Рэй
Какая корочка лучше для кремового пирога?
Здесь ведутся споры о том, должен ли пирог с банановым кремом иметь тесто или крошку, и, честно говоря, все сводится к личным предпочтениям.
Эта ванильная вафельная корочка представляет собой простую смесь ванильных крошек для вафель, немного сахара, немного топленого масла и щепотку соли , которую вдавливают в тарелку для пирога и быстро запекают, прежде чем охладить и наполнить. Я приготовила этот пирог с корочкой из крекера, и хотя он восхитительный, я думаю, что ванильные вафли лучше подходят для сливочного пудинга и спелого банана.
Как приготовить стабилизированные взбитые сливки
Стабилизированные взбитые сливки — это просто сливки, которые перед взбиванием обогащены небольшим количеством желатина, чтобы они сохраняли свою форму и не плакали.
Стабилизированные взбитые сливки сохраняют форму не менее 24 часов. Я обычно добавляю взбитые сливки прямо перед тем, как подавать пирог, но со стабилизированной версией вы можете сделать это заранее.
Чтобы узнать больше о приготовлении взбитых сливок, ознакомьтесь с нашим постом «Как приготовить взбитые сливки».Если у вас остались остатки, заморозьте их!
Синди Рэй
Make Ahead Tips для бананового кремового пирога
Вы можете приготовить этот пирог, вылив пудинг в корку за 48 часов и охладив его полиэтиленовой пленкой, прижатой непосредственно к поверхности пудинга. Затем добавьте взбитые сливки и декоративные кусочки банана непосредственно перед подачей на стол.
Вы также можете заставить пирог начать (почти) закончить на 24 часа раньше срока. Чтобы заранее добавить взбитые сливки, лучше всего стабилизировать их небольшим количеством желатина.Я включил инструкции в рецепт ниже. Выложите взбитые сливки на пирог, не накрывайте его и храните в холодильнике не более одного дня. Непосредственно перед подачей сверху положите нарезанные бананы.
Хранение и замораживание пирога
Этот пирог не предназначен для морозильной камеры. Кроме того, я не люблю замораживать что-либо со свежими бананами только потому, что морозильная камера ломает их и выделяет слишком много жидкости, что приводит к нежелательной сырости, не говоря уже о неприятной текстуре.
Банановый кремовый пирог : С высокой горкой из свежих спелых бананов и сливочно-ванильной начинкой, затем покрыт взбитыми сливками и поджаренным кокосом.
Праздничные блюда
Давайте поговорим о великолепном банановом кремовом пироге … Когда я думаю о пасхальном бранче или любом праздничном бранче, я думаю о столе, украшенном весенними цветами и пасхальными яйцами, с обильными салатами, роллами, глазированными ветчина и множество десертов.
Блюда, которые не обязательно должны быть изысканными, но привлекательные и обильные. Блюда, которые могут приготовить ваши бабушки.
Большинство классических блюд для позднего завтрака «шведский стол» готовятся заранее. Бабушка знала, что на пасхальное утро она будет слишком занята, ходить в церковь в пасхальном чепце и прятать яйца в высокой траве, чтобы много готовить. Поэтому она планировала на несколько дней вперед салаты из макарон и запеканки.
И она приготовила десерты, которые можно было простоять в холодильнике несколько дней, и от этого они были еще лучше.
Как, например, рецепт пирога с банановым кремом .
Банановый кремовый пирог
Банановый кремовый пирог, возможно, самый простой из всех вариантов кремового пирога, и это так восхитительно .
Крошечная корка крекера с начинкой из кусочков свежих бананов, сливочной начинки, горы взбитых сливок и других бананов. И поджаренный сверху кокос, просто потому что.
Другие кремовые пироги
Рецепт бананового кремового пирога
Сегодняшний банановый кремовый пирог очень пушистый.Легкая, как облако, начинка представляет собой смесь сливочного сыра, сгущенного молока и ванильного пудинга, затем смешанных с свежими взбитыми сливками.
Пушистая текстура скрепляет компоненты пирога, исключительно хорошо режет и создает приятный контраст с плотными кусочками и корочкой бананов .
Кроме того, он подслащен жирной шелковистой сгущенкой с сахаром, так что знает, что это должно быть хорошо!
Ингредиенты для этого рецепта пирога с банановым кремом
Для корки крекера Грэма:
Крекеры Грэма
Топленое масло
Сахар
Соль
Корица
Вода для закуски
Густые сливки (взбитые твердые)
Сахар
Экстракт ванили
Ванильный пудинг быстрого приготовления
Холодное молоко
Сливочный сыр
Сгущенное молоко
Спелые бананы
Жареный кокос
Приготовить пирог с банановым кремом
Я приготовил тесто для крекера с нуля.Хотя вы всегда можете купить готовую корочку, корочка домашних крекеров из Грэма более толстая и немного более рассыпчатая, что придает рецепту пирога с банановым кремом еще больше ностальгической привлекательности.
Для корочки
Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Поместите крекеры Грэм в кухонный комбайн. Взбивайте, пока крекеры не станут мелкими крошками. Добавьте топленого сливочного масла, сахар, соль и корицу, пульс, чтобы смешать. Добавьте 1 чайную ложку воды и взбейте еще пару раз.Если крошки влажные и хорошо перемешанные, вылейте их в форму для пирога. Если нет, повторите с другой чайной ложкой воды и продолжайте.
Плотно прижмите смесь для крекеров к дну и стенкам глубокой формы для пирога. Затем выпекайте 8-10 минут. Полностью остыть.
Для начинки
С помощью электрического миксера взбейте жирные сливки с сахаром и ванилью. Перелить в отдельную миску и отставить.
В другой миске тщательно взбейте порошковый пудинг быстрого приготовления и молоко вместе до однородного состояния.
С помощью миксера взбить сливочный сыр до образования пышной массы. Затем при работающем миксере добавьте смесь сгущенного молока и пудинга . Очистите миску и взбивайте до однородной массы. Используя лопатку, сложите взбитых сливок пополам.
Распределите тонким слоем начинки по дну и бокам остывшей корочки пирога. Нарежьте 3-4 банана на кусочки. Прижмите кусочки ко дну и бокам корочки пирога. Затем зачерпните оставшейся начинки в корку.
Разгладьте начинку, сверху положите оставшиеся взбитых сливок, аккуратно накройте полиэтиленовой пленкой и охладите не менее трех часов.
Когда вы будете готовы подавать пирог, украсьте его верхнюю часть кусочками свежего нарезанного банана и поджаренным кокосом.
См. Карту рецептов ниже, чтобы узнать, как приготовить пирог с банановым кремом.Наслаждаться!
Банановый кремовый пирог, вопросы и ответы
Моя начинка для пирога жидкая, что я могу сделать?
Некоторые читатели упомянули о борьбе с жидким наполнением. Это могло произойти по одной из трех причин.
Каждый шаг необходимо выполнить индивидуально, а затем смешать вместе в соответствии с инструкциями. Попытка вылить и смешать сразу все ингредиенты не работает.
Обязательно используйте пудинг быстрого приготовления , а не тот, который вам нужно готовить.
Взбитые сливки необходимо взбить очень твердые , прежде чем складывать их в начинку для пирога.
Дайте достаточно времени, чтобы остыть и застыть.
Могу ли я использовать 1% или 2% молока?
Это должно быть хорошо, но, возможно, немного послабее. Я могу уменьшить количество молока на 2-3 столовые ложки , чтобы смесь была достаточно густой.
Могу ли я приготовить пирог с банановым кремом раньше времени?
Вы определенно можете приготовить пирог целиком раньше времени. Просто убедитесь, что взбитые сливки плотные. И не забудьте завершить все это свежими нарезанными бананами, когда будете готовы их подавать. Удачной выпечки!
Как долго этот пирог будет храниться в холодильнике?
Когда вы будете готовы хранить его, неплотно накройте алюминиевой фольгой и храните в холодильнике до 4 дней.
Могу я заморозить этот рецепт?
Я бы, наверное, не заморозил , но вы можете сделать это за 3-4 дня.
Блюдо какого размера мне использовать?
Я использовал форму для пирога глубиной 9 дюймов, чтобы освободить место для большого количества начинки.
Этот классический рецепт пирога с банановым кремом — мой любимый десерт для пасхального бранча или любого другого праздничного мероприятия.
Вы должны попробовать!
Остановитесь ненадолго, покопайтесь и найдите еще больше отличных рецептов, таких как:
Рецепт пирога с банановым кремом
Рецепт бананового кремового пирога: с высокой стопкой свежих спелых бананов и сливочно-ванильной начинкой, затем покрытый взбитыми сливками и поджаренным кокосом .
Порций: 8 ломтиков
Для корки крекера Грэма:
Для корочки:
Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.Поместите крекеры в кухонный комбайн. Взбивайте, пока крекеры не станут мелкими крошками. Добавьте растопленное масло, сахар, соль и корицу, перемешайте. Добавьте 1 чайную ложку воды и взбейте еще пару раз. Если крошки влажные и хорошо перемешанные, вылейте их в форму для пирога. Если нет, повторите с другой чайной ложкой воды и продолжайте.
Плотно прижмите смесь для крекеров к дну и стенкам глубокой формы для пирога. Затем запекайте 8-10 минут. Полностью остыть.
Для начинки:
Используя электрический миксер, взбейте жирные сливки с 3 столовыми ложками сахара и ванили. Взбивайте, пока взбитые сливки не станут ОЧЕНЬ плотными. Переложите в отдельную миску и отложите.
В другой миске тщательно взбейте порошок растворимого пудинга и 1 стакан молока до однородной массы.
Взбить сливочный сыр миксером до образования пышной массы. Затем при работающем миксере добавьте сгущенное молоко и смесь для пудинга.Очистите миску и взбивайте до однородной массы. С помощью лопатки сложите взбитые сливки пополам.
Нанесите тонкий слой начинки на дно и боковые стороны остывшей корочки пирога. Нарежьте 3-4 банана на кусочки. Прижмите кусочки ко дну и бокам корочки пирога. Затем выкопайте оставшуюся начинку в корочку.
Разгладьте начинку, сверху положите оставшиеся взбитые сливки, аккуратно накройте полиэтиленовой пленкой и охладите не менее трех часов.
Когда вы будете готовы подавать пирог, украсьте его верхнюю часть кусочками свежего нарезанного банана и поджаренным кокосом.
Некоторые читатели упомянули проблемы с жидким наполнением. Это могло произойти по одной из трех причин. A) Каждый этап необходимо выполнить индивидуально, а затем смешать вместе в соответствии с инструкциями. Попытка вылить и смешать сразу все ингредиенты не работает. Б) Взбитые сливки должны быть взбиты очень плотно , прежде чем складываться в начинку для пирога. C) Дайте ему достаточно времени, чтобы остыть и застыть.
Делаете этот рецепт? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!
Поделитесь этим рецептом с друзьями!
Easy Banana Cream Pie — CincyShopper
Easy Banana Cream Pie — один из моих любимых быстрых и легких десертов. Поскольку мы используем покупную корочку и банановый пудинг быстрого приготовления, его можно приготовить в мгновение ока.
Простой пирог с бананом и кремом
Когда приходит весенняя погода, мы с моим муженьком любим кремовые пироги. Банановый кремовый пирог и мой домашний кокосовый кремовый пирог — его любимые вечерние десерты. Когда у меня есть время, я могу приготовить супер простую корочку для пирога с 4 ингредиентами. Но когда я хочу быстро приготовить пирог без беспорядка, я буду использовать корочку, купленную в магазине.
На этой неделе здесь, в Цинциннати, была такая хорошая погода. Все пасхальные вкусности начинают поступать в магазины.Мне нравится, что это начинает походить на весну. Кремовый пирог — идеальный весенний десерт.
Муженек запросил пирог на десерт, и я не раздумывая. Я взбила этот легкий пирог с банановым кремом всего за несколько минут, бросила его в холодильник, чтобы он стал твердым, и на вечерний десерт у нас был вкусный легкий пирог.
Поскольку Пасха наступит раньше, чем мы ее узнаем, этот пирог отлично подойдет для праздничного десерта. Это так просто и требует совсем немного усилий.
Пирог начинается с слоя бананов в корочке со сливочной начинкой и сверху взбитой начинкой. Сливочная банановая начинка — один из лучших продуктов для комфорта. НЯМ!
Это один из самых простых в приготовлении пирогов. Вам понадобится либо домашняя корка для пирога, либо купленный в магазине банановый пудинг, Cool-Whip и несколько бананов. Так невероятно просто!
Ингредиенты для приготовления простого пирога с банановым кремом
Как приготовить пирог с банановым кремом
Сначала вам нужно разогреть духовку до 400 градусов.Затем запекайте корочку в течение 10-15 минут. Выньте из духовки, когда края будут золотисто-коричневыми. Дать корочке остыть.
Затем смешайте молоко и смесь для пудинга и взбивайте до загустения (около 2 минут).
Теперь вам нужно сложить примерно 2/3 емкости со взбитой начинкой.
Теперь нарежьте 2 банана ломтиками и выложите на дно подготовленную корочку.
Перелейте смесь для пудинга в тесто для пирога с банановой начинкой и охладите не менее одного часа.
На следующем этапе залейте охлажденный пирог оставшейся взбитой начинкой.
Затем нарежьте оставшийся банан и украсьте пирог.
У вас есть любимый рецепт легкого пирога, который вы готовите для быстрых десертов?
РЕЦЕПТ
Простой пирог с бананом и кремом
Ингредиенты
Готовая корочка для пирога или корочка для домашнего пирога
Выпекайте тесто в течение 10-15 минут до золотистого цвета.
Дать остыть.
Нарежьте 2 банана и уложите их корочкой.
Смешайте молоко и смесь для пудинга и взбивайте до загустения (около 2 минут).
Сложите 2/3 взбитого топпинга.
Перевести в состояние корки пирога и охладить не менее одного часа.
Нарежьте последний банан.
Сверху выложите оставшуюся взбитую начинку и украсьте ломтиками банана.
Вы приготовили этот рецепт? Сделайте снимок и покажите нам в Instagram или Facebook. Отметьте меня @Cincyshopper или #cincyshopper.
Простой рецепт пирога с банановым кремом
by Great Grub, Delicious Treats
Ищете вкусный, быстрый и легкий банановый пирог без выпечки? Не смотрите дальше.Этот рецепт пирога с банановым кремом можно быстро собрать, и в нем используются только простые ингредиенты, включая корочку. С таким насыщенным ароматом и фантастическим вкусом вам захочется снова и снова готовить этот банановый кремовый пирог.
Простой рецепт пирога с банановым кремом
Нет ничего проще этого бананового пирога. Начинка наполнена банановым вкусом и смешана со свежими бананами в хрустящей корочке крекера из муки грубого помола. Это станет любимым десертом.
Как сделать так, чтобы бананы не стали коричневыми в пироге?
У меня не было особых проблем с тем, что бананы в этом рецепте стали коричневыми, потому что бананы покрыты пудингом, уменьшающим воздействие воздуха. Однако, если у вас есть проблема или вы обеспокоены этим, вы можете смешать бананы с небольшим количеством лимонного сока. Не употребляйте много, и у вас не будет проблем с вкусом лимонного сока.
Если вы решили добавить несколько бананов в верхнюю часть пирога в качестве украшения, смажьте бананы лимонным соком или подождите прямо перед подачей, чтобы добавить их.
Нужно ли охлаждать этот кремовый пирог?
Да. Вы всегда должны хранить кремовый пирог в холодильнике. Ингредиенты пирога должны оставаться в холодильнике, чтобы они оставались свежими и сохранялись как можно дольше. Также лучше всего подавать эти пироги холодными для лучшего вкуса и текстуры.
Нужно ли запекать корочку пирога вслепую?
Если вы использовали для этого пирога традиционную домашнюю корочку для пирога, вы бы испекли его вслепую, но, поскольку это пирог с крекером, вам не нужно беспокоиться о выпечке вслепую.Просто используйте корочку, купленную в магазине, или приготовьте ее самостоятельно, используя крошки из крекера.
Можно ли накануне приготовить пирог с банановым кремом?
Вы можете приготовить банановый кремовый пирог накануне. Лучше всего остыть пирогу не менее 3 часов, а еще лучше — на ночь. Это дает возможность ароматам соединиться, и пудинг приобретет вкусную консистенцию пирога.
Сколько длится пирог с банановым кремом?
Когда вы храните этот простой банановый пирог в холодильнике, хорошо накройте его полиэтиленовой пленкой или алюминиевой фольгой, его хватит на 3-4 дня.Чем дольше пирог будет находиться вне холодильника, тем меньше его будет храниться.
Ингредиенты, необходимые для простого приготовления пирога с банановым кремом
Молоко
Ванильный пудинг и начинка для пирогов быстрого приготовления
Банановый пудинг быстрого приготовления и начинка для пирогов быстрого приготовления
Сгущенное молоко
Холодный хлыст
Ванильные вафли
Бананы
Тесто для пирога с крекером Грэм
Как сделать простой пирог с банановым кремом
В большой миске взбейте смесь для пудинга и молоко, пока она не станет однородной и не загустеет.
Добавить сгущенное молоко, остудить взбивать и взбивать до однородности.
Нарежьте бананы ломтиками и выровняйте нижнюю и боковые части корочки пирога.
Залить банан смесью для пудинга и намазать.
Украсить оставшимися ломтиками банана, ванильными вафлями, размельченными ванильными вафлями и ложками прохладного взбивания или взбитого топпинга.
Наконец, положите в холодильник, чтобы он остыл.
Попробуйте этот вкусный легкий рецепт бананового пирога
Вот еще несколько вкусных рецептов, которые вы можете найти в блоге:
Простой банановый пирог
Курс: Десерт
Кухня: Американец
Ключевое слово: Банановые десерты, Банановый пирог, Без выпечки, Без выпечки
Состав
2
чашки
молоко
5.1
коробка унций
ванильный пудинг быстрого приготовления и начинка для пирогов
3,4
коробка унций
банановый пудинг быстрого приготовления и начинка для пирогов,
используйте только 2 столовые ложки, а не всю коробку
12
унция
сгущенное молоко
2
чашки
классный хлыст
1
коробка
ванильные вафли
4
бананы
нарезанный дюйма толщиной
1
9-дюймовая корка крекера Грэма
Инструкции
В большой миске взбейте смесь для пудинга и молоко до однородной массы и загустения.
Добавить сгущенное молоко, взбивать и взбивать до однородности.
Нарежьте бананы ломтиками и выровняйте нижнюю и боковые части корочки пирога, оставив оставшиеся бананы для посыпки.
Залить бананы смесью для пудинга и намазать.
Добавьте сверху ванильные вафли, измельченные ванильные вафли, нарезанные бананы и порции прохладного взбивания.
Поместить в холодильник для охлаждения.
Вот несколько картинок идеального размера для закрепления на Pinterest.
Плов легкий с томатной пастой рецепт – узбекская кухня: основные блюда. «Еда»
Сладкий перец
8 штук
Рис
100 г
Куриный фарш
400 г
Морковь
1 штука
Репчатый лук
1 штука
Помидоры
1 штука
Томатная паста
2 столовые ложки
Чеснок
3 зубчика
Оливковое масло
3 столовые ложки
Соль
2 чайные ложки
Паприка
1 чайная ложка
Плов с куриной грудкой и томатной пастой — рецепт с фотографиями
Ингредиенты:
по вкусу
по вкусу
1 шт.
2 шт.
300 г
500 г
по вкусу
2 ст. л.
Описание рецепта — Плов с куриной грудкой и томатной пастой:
Лёгкий и очень вкусный плов!
Плов с куриной грудкой и томатной пастой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Углеводы 37,26 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
206
килокалорий
Шаг 1:
по вкусу
по вкусу
1 шт.
2 шт.
300 г
500 г
по вкусу
2 ст. л.
Для приготовления плова нам понадобятся следующие ингредиенты: рис, куриная грудка, подсолнечное масло, лук репчатый, морковь, томатная паста, соль, перец, приправы.
Шаг 2:
Рис промыть и залить водой. Лук порезать полукольцами. Морковь порезать соломкой. Куриную грудку порезать на одинаковые небольшие кусочки.
Шаг 3:
В казан или глубокую сковороду наливаем подсолнечное масло, жарим куриную грудку до золотистой корочки. Дальше выкладываем лук, хорошо перемешиваем и жарим ещё минут 7-10. Затем выкладываем морковь, перемешиваем и обжариваем на сильном огне 10 минут. Добавляем соль, перец и приправы по вкусу, томатную пасту, перемешиваем и заливаем зажарку тёплой или горячей водой, чтобы она полностью покрывала её. Тушим на сильном огне около 10 минут.
Шаг 4:
Затем с риса слить воду и выложить его в казан, разровнять и залить горячей водой, чтобы она покрывала весь рис. Тушить, пока вода не выпарится, на сильном огне. Как только вода выпарится с поверхности риса, убавляем огонь, закрываем плотно крышкой, готовим ещё минут 30-40 до готовности не перемешивая.
Шаг 5:
Как только рис приготовится, перемешиваем и подаём к столу!
Плов с томатной пастой-пошаговый рецепт с фото
Богатый мир рецептов плова позволил бы каждый день в течение нескольких месяцев готовить это блюдо по-разному. Одно из самых красивых и ярких блюд с оригинальным вкусом – это плов с добавлением томатной пасты. Технология его приготовления мало чем отличается от классической, но соус необходимо добавлять в специальное время, иначе он свернется и блюдо приобретет некрасивый оттенок.
Ингредиенты для плова
Если использовать традиционный набор продуктов, то для реализации рецепта потребуется:
500 г мякоти говядины или телятины;
300 г риса;
50 г томатной пасты;
150-200 г лука;
2 шт. болгарского перца;
укроп, кинза или петрушка – по вкусу;
растительное масло для обжаривания;
черный перец, соль, зира или набор приправы «Для плова».
Рис можно выбирать по собственному вкусу. Кто-то советует брать только пропаренный, однако другие настаивают, что с обычным длиннозерным получается лучше.
Приготовление ароматного блюда
Чтобы плов получился вкусным, пошагово соблюдайте технологию его приготовления:
Если используется пропаренный рис, то за 2 часа до приготовления его нужно промыть и замочить в холодной воде.
Мясо промывают, сушат бумажными полотенцами и режут кусочками.
Лук измельчают полукольцами или четвертинками, болгарский перец режут соломкой.
Выкладывают овощи на сковороду, предварительно хорошо разогретую с маслом, обжаривают до золотистого оттенка и смешивают с томатной пастой. Снимают с плиты через 3 минуты.
Берут казан или утятницу, наливают туда масло, хорошо прогревают. Кладут мясо, добавляют перец и соль, жарят до небольшой корочки.
Добавляют воду, которая должна скрыть мясо, убавляют огонь и тушат 20-25 минут, постоянно помешивая.
Чтобы плов с томатом был вкусным, необходимо особое внимание уделить правильной закладке риса. Его выкладывают на мясо и не перемешивают!
Далее кладут слой овощей, которые приготовили на сковороде. Добавляют приправы для плова и заливают водой, чтобы она на 1-1,5 см покрывала рис.
На медленном огне плов готовят еще 30-40 минут.
После того как блюдо настоится, его раскладывают по тарелкам и посыпают зеленью.
Рецепт с курицей
Можно приготовить плов с томатной пастой и курицей: возьмите 2 стакана риса, 300 г репчатого лука, 300 г моркови, половину тушки птицы, томатный соус и пряности по вкусу. Далее процесс выглядит так:
Тушку промывают и разделывают на кусочки средней величины. В казане разогревают масло и обжаривают кусочки на сильном огне в течение 5-7 минут. Затем температуру убавляют, накрывают крышкой и тушат еще 15 минут.
Лук очищают и нарезают, морковь шинкуют брусочками и добавляют к мясу. Продолжают тепловую обработку на небольшом огне в течение 15 минут.
Рис промывают до прозрачной воды и засыпают поверх мяса с овощами. Заливают водой на 1 см выше риса, добавляют соль. Готовят его до разбухания, не менее 15 минут.
Добавляют соус или томатную пасту по вкусу, не менее 3-4 ст. л. Продолжают тушить еще 20 минут.
Очищают чеснок и добавляют его дольки в рис. Предварительно можно разрезать их пополам. Завершает приготовление добавление пряностей.
Плова тушат еще 7-10 минут, выключают плиту и оставляют настояться.
Полезные советы
Чтобы блюдо получилось еще вкуснее, попробуйте экспериментировать! Вместо томатной пасты в плов можно добавлять пюре из томатов, а также сок или любой другой домашний соус из помидоров. Вот и другие интересные хитрости:
после приготовления оставляйте плов настояться как минимум 30 минут – это улучшит его вкус;
за 10-15 минут до готовности добавьте в центр плова неочищенную головку чеснока;
важно хорошо промывать любой рис – на нем содержится крахмал, который приведет к тому, что блюдо после приготовления слипнется;
выбирайте длиннозерный рис – из него готовить проще, чем из круглого.
Что касается приправы, то самостоятельно подобрать нужный оттенок бывает сложно. Для начала можно покупать готовые смеси, учитывая их состав. Например, в некоторых присутствует барбарис – он придает кислинку, однако такая нотка придется по душе не каждому ценителю плова.
Ароматный плов с томатной пастой приготовить просто. А если есть возможность – экспериментируйте с соусами и томатным соком, создавая настоящие кулинарные шедевры!
Рецепт плова с томатной пастой
Предлагаю вам рецепт вкусного и нежного плова с телятиной с добавлением томатной пасты. Очень простой в приготовлении и нежный плов, который любят в моей семье. Дети тоже едят его с удовольствием, потому что мясо получается сочным и мягким. Этот плов вы можете приправить специями по вашему вкусу. Хорошо сочетаются с пловом салаты из свежих овощей.
Чтобы приготовить плов с томатной пастой, вам потребуется:
мякоть телятины – 500 г рис – 300 г вода – 700 мл паста томатная – 10 г перец болгарский – 200 г лук репчатый – 1 шт. зелень кинзы и укропа – 1 пучок соль – по вкусу перец черный молотый – по вкусу специи – по вкусу масло растительное – для жарки
Как приготовить плов с томатной пастой:
1. Мясо вымыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать небольшими кусочками. 2. Рис промыть несколько раз в воде, залить водой и оставить набухать. 3. Лук очистить, вымыть и нарезать полукольцами. Перец очистить от семян, срезать хвостик и вымыть, нарезать соломкой или кубиками. 4. На плиту поставить сковороду, влить растительное масло и разогреть на среднем огне, всыпать лук и сладкий перец, обжарить и добавить томатную пасту, обжарить в течение нескольких минут и снять с плиты, выложить из сковороды на тарелку. 5. На плиту поставить казан или кастрюлю с толстым дном, влить масло, разогреть и всыпать мясо, обжарить, посолить и поперчить, добавить специи, перемешать, влить воду, довести до кипения. Уменьшить огонь и тушить мясо около 30 минут. 6. С риса слить воду, промыть его несколько раз и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла жидкость. 7. Поверх мяса выложить слой риса, на рис выложить обжаренные овощи, разровнять, накрыть крышкой и тушить до готовности, не перемешивая, на маленьком огне. 8. Попробовать плов на соль, если мало, тогда досолить. 9. Кинзу и укроп вымыть и мелко нарубить. 10. Готовый плов выложить на блюдо, полить оставшейся подливой и посыпать зеленью, подавать к столу. К плову можно приготовить овощной салат, например, греческий салат по-домашнему, салат из красной капусты с помидорами или простой салат из огурца.
ВИДЕО РЕЦЕПТ ПЛОВ С ТОМАТНОЙ ПАСТОЙ
Приятного вам аппетита и легкости в приготовлении на вашей кухне!
Facebook
Мой мир
Вконтакте
Одноклассники
Google+
Овощной плов без мяса – вегетарианский рецепт с фото – VegMix.ru
Регина 8 ноября 2015 Вторые блюда
Просмотров:
8386
Иногда при приготовлении новых блюд для вегетарианцев я беру за основу обычные классические рецепты и исключаю из них «запретные» продукты. Так, например, произошло с овощным пловом. В этом рецепте все очень знакомо, только отсутствует мясо. По вкусовым качествам овощной плов ничуть не уступает классическому. Он также получается очень ароматным и сочным за счет специй и овощей.
Овощной плов без мяса – блюдо как вегетарианское, так и веганское. В его состав входят лишь овощи, рис и специи. Обычно рис беру круглый, но если вы предпочитаете длиннозерный, с ним тоже можно попробовать приготовить данное блюдо. Уверенна, что по вкусу он тоже будет восхитителен.
Чеснок обычно добавляют в плов неочищенными зубчиками или даже целыми головками, чтобы он придавал блюду аромат, но не давал горечь. В конце приготовления его выкидывают. Смесь специй я подобрала для плова в соответствии со своими вкусовыми ощущениями. Готовлю ее заранее, намалывая все составляющие в ступке.
Ингредиенты:
рис 350 г
морковь 110 г (1 шт)
лук 130 г (2 головка)
томатная паста 40 г
томат 170 г (1 шт)
перец болгарский 90 г (1 шт)
фасоль стручковая 100 г
чеснок 50 г (1 головка)
соль 20 г
специи 13 г
подсолнечное масло 2 столовые ложки
Смесь специй (в одинаковой пропорции):
Вступайте в нашу группу ВКонтакте — https://vk. com/dzdravie. У нас много полезных материалов по здоровью и здоровому питанию
черный перец
перец чили
кориандр
паприка
шафран
чабрец
лавровый лист
Выход готового блюда: 5 порций по 400 г.
Время приготовления: 45 мин.
Овощной плов без мяса, вегетарианский рецепт приготовления с фото:
Овощи моем, очищаем все, кроме чеснока. Морковь измельчаем на терке. Лук, томат, болгарский перец и стручковую фасоль нарезаем на небольшие кубики.
В глубокой сковороде или кастрюле нагреваем подсолнечное масло. Обжариваем в нем лук на сильном огне, а через 3 мин добавляем остальные овощи, кроме чеснока. Кладем томатную пасту, немного соли и часть специй. Обжариваем еще минут 5. Далее засыпаем равномерным слоем рис. Заливаем холодной водой, чтобы она выступала на 5 см выше уровня риса. Огонь делаем медленным. Варим с приоткрытой крышкой 30 минут. За 10 мин до готовности кладем зубчики чеснока внутрь риса. Солим и посыпаем оставшимися специями.
Готовый плов можно подержать с закрытой крышкой еще 5-10 минут, чтобы он пропитался ароматом специй. Чеснок выбрасываем или оставляем по желанию. При подаче можно добавить свежей зелени.
Приятного аппетита!
Плов с томатной пастой: необычные варианты подачи
Плов давно стал привычным блюдом на столах наших хозяек. Появилось много рецептов с разными ингредиентами. Рассмотрим, как приготовить плов с томатной пастой на любой вкус. Классический рецепт плова с томатной пастой с мясом курицы.
Вам нравится узбекская кухня?Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.
Куриное мясо (филе или голень) 800 гр
Лук репчатый 100 гр
Морковь 125 гр
Рис круглый 500 гр
Паста томатная 50 гр
Чеснок 20 гр
Растительное масло 60 гр
Чёрный перец 2 гр
Зелень – по вкусу
Соль – по вкусу
Зира – 2 щепотки
Калории: 1,385 ккал
Белки: 208. 5 г
Жиры: 49.7 г
Углеводы: 218.5 г
Чтобы приготовить рассыпчатый рис на плов, крупу надо тщательно промыть холодной проточной водой. Когда она станет прозрачной, рис замачиваем на 20 мин.
Берём казан или кастрюлю с толстыми стенками и наливаем растительное масло. В разогретую посуду выкладываем кусочки курицы. После появления корочки кладём морковь, жарим 5 минут. Затем закладываем лук и ждём появления золотистой корочки
В полученную пережарку добавляется томатная паста, специи и стакан кипятка. Тушим мясо на сильном огне 10 минут.
Промытый рис кладём в казанок. Заливаем, до полного покрытия поверхности. Добавляем зиру, чёрный перец и чеснок. Тушим на медленном огне, до полного испарения жидкости.
Плов с томатом и со свининой
Свинина – 600 г;
Лук репчатый – 1 шт, 100 г;
Морковь – 1 шт, 125 г;
Рис круглый – 2 стакана, 500 ;г
Паста томатная – 2 ст. ложки, 50 г;
Чеснок – 2 зубчика, 20 г;
Зелень – по вкусу
Растительное масло – 2 ст. ложки, 40 г;
Зира – 2 г;
Чёрный перец – 2 г;
КБЖУ готового продукта:
На 1385г: 1661 кКал, 131 белков, 265,3 жиров, 421 углеводов.
На 100г: 272,9 кКал, 5,6 белков, 16,5 жиров, 25,5 углеводов.
Время подготовки: 20 мин.
Время готовки: 1 час 40 мин.
Количество порций: 8.
Тщательно промываем рисовую крупу. Сливаем воду, пока она не станет прозрачной.
Свинину обрезаем от хрящиков и плёнок. Режем на кубики. В нагретый казан нужно добавить растительное масло. Выкладываем мясо и тушим в собственном соку до золотистого цвета.
Луковицу и морковь чистим, нарезаем мелкими кубиками, как на фото. Закидываем в казан и жарим до золотистого оттенка. Добавляем томатную пасту, приправы и тушим 10 минут.
На готовую пережарку сверху выкладываем крупу и заливаем так, чтобы вода покрывала его полностью. Добавляем оставшиеся специи и чеснок.
На медленном огне доводим до кипения и выключаем. Даём настояться под тёплым полотенцем.
Подготавливаем крупу для плова. Промываем до прозрачности и оставляем настояться.
Мясо нарезаем кубиками, готовим в мультиварке на режиме «Тушение» 1 час. Надо следить за уровнем воды, при необходимости подливать новую.
Морковь нарезаем на крупной тёрке, луковицу шинкуем полукольцами. Следом кладём томатную пасту и растительное масло. Добавляем овощи к мясу, ставим мультиварку на режим «Жарка» на 10 минут.
Добавляем крупу и заливаем бульоном на три пальца сверху. Добавляем приправу и чеснок. Чтобы приготовить томатный плов , ставим мультиварку на режим «Рис» или «Плов».
Плов с томатной пастой и черносливом
Куриное мясо (филе или голень) – 800 г.
Чернослив (без косточек) – 150 г.
Лук репчатый – 1 шт, 100 г.
Морковь – 1 шт, 125 г.
Рис круглый – 2 стакана, 500 г.
Томатная паста – 2 ст. ложки, 50 г.
Чеснок – 2 зубчика, 20 г.
Зелень – по вкусу
Растительное масло – 2 ст. ложки, 40 г.
Зира – 2 щепотки
Чёрный перец – 2 г.
КБЖУ готового продукта:
На 1960г: 3408,6 кКал, 232,8 белков, 52,4 жиров, 507,2 углеводов.
На 100г: 157,6 кКал, 15,4 белков, 3,7 жиров, 15.6 углеводов.
Время подготовки: 20 мин.
Время готовки: 1 час 40 мин.
Количество порций: 8.
Подготовим рисовую крупу. Заливаем кипячёной водой на 5 минут и откидываем на сито или дуршлаг с мелкими отверстиями. Подготовим лук и морковь. Почистим и нарежем овощи небольшими кусочками.
Чернослив нужно промыть и нарезать на небольшие куски, как на фото. Мясо промыть и нарезать мелким кубиком.
Разогреваем казан или толстостенную кастрюлю с маслом. Обжариваем куриное филе. Лук и морковь доводим до готовности.
Кладём пасту и тушим до полного выпаривания жидкости.
Добавляем крупу и чернослив. Наливаем воды вровень с рисом. Сыпем приправы, кладём зубчики чеснока. Тушим томатный плов на медленном огне.
На 100г: 187.3 кКал, 4.2 белков, 3.8 жиров, 34.1 углеводов.
Время подготовки: 20 мин.
Время готовки: 1 час 40 мин.
Количество порций: 8.
Промыть рисовую крупу. Лук и морковь очистить и пассировать в разогретом масле.
Добавить томат. Очистить и нарезать грибы. Выложить и пережарить до готовности. Если использовать сушёные шампиньоны, то предварительно их нужно отварить.
Выложить рис и залить водой выше на пару сантиметров. Добавляем приправы, тушим на медленном огне.
Когда вода выпарится, накрыть полотенцем до готовности.
Совет 1: Чтобы рис не слипался и был рассыпчатым, его нужно заливать кипячёной водой.
Совет 2: Зира придаст аромат восточного блюда, а куркума аппетитный красный цвет.
Совет 3: Готовое блюдо лучше подавать горячим с нарезкой из помидоров.
Рецепты плова отличаются многообразием. Выбирайте те, которые вам понравятся!
Приятного аппетита!
Рецепт: Плов с курицей | стремится к настоящему плову
На самом деле вкуснее настоящего плова, который готовится на костре, в казане с бараниной я не ела. Но и в домашний условиях тоже можно максимально близко приблизится к «настоящему плову», а не как раньше у меня часто получалась «рисовая каша с мясом», а не плов.
Для плова потребуется: -мясо — 400 гр (у меня в данном случае филе курицы) -рис длинный — 1,5 стакана -лук репчатый (1-2 штуки) -морковь (2 крупных) -зелень по вкусу -2 ст. л. томатной пасты -приправы. У меня готовая для плова с барбарисом, + соль, перец. -раст. масло для жарки
Филе режем на достаточно крупные произвольные куски
Лук мелко режем, морковь крупными брусочками:
И приступаем к готовке. Рис длинный можно предварительно промыть и оставить в холодной воде на время (1-2 часа)
Нужна кастрюлька или сковорода с высокими бортиками.
Для начала готовим зирвак.
На большом огне в раскаленном раст. масле обжариваем филе мяса 5 минут:
По очереди добавляем лук, через 5 минут морковь, поджариваем и затем, на мелком огне готовим еще минут 20.
Посыпаем приправой, соль, перец по вкусу:
Добавляю зелень и пару ложек томатной пасты.
Перемешиваем и разравниваем зирвак
Засыпаем сверху ровным слоем промытый рис.
По правилам добавляют целую головку чеснока, но я в домашних условиях добавляю 2-3 дольки для аромата.
Аккуратно заливаем водой на 1,5 см от риса и на ОЧЕНЬ мелком огне выпариваем воду до готовности риса с открытой крышкой.
Если не рассчитали в водой, то можно добавить, но не мешайте плов до готовности
Через минут 30 выглядит примерно так:
Перемешиваем, закрываем крышкой и даем настоятся минут 10-20.
Можно подавать к столу.
Приятного аппетита:)
Время приготовления:PT01H00M1 ч.
Это хороший рецепт?
Почти турецкие рецепты: плов из томатов (Domatesli Pilav)
Одно из незаменимых блюд летних обеденных столов. Прекрасно сочетается с любыми мясными блюдами, приготовленными на гриле, и блюдами на оливковом масле. И в качестве бонуса, это один из самых любимых детьми турецких рецептов. В детстве он был МОИМ любимым. Я мог бы все лето питаться томатным рисом, фрикадельками и йогуртом. Вчера вечером я получил лучший комплимент за свою кухню: пятилетний ребенок, к сожалению, не мой, сказал мне, что мой красный рис лучше мороженого. Да, такой комплимент!
на 6-8
2 стакана риса (я считаю, что жасминовый рис ближе всего к турецкому) 1 мелко нарезанная луковица, ~ 1/2 до 1 стакана 3 столовые ложки оливкового масла или сливочного масла (если вы используете оливковое масло, на следующий день можно остудить рис) 3-4 сочных помидора среднего и большого размера, нарезанных кубиками (трудно поверить, но в Турции большинство людей снимают кожицу с помидоров) или 1 банка небольших нарезанных кубиками помидоров (при использовании консервированных помидоров , Я всегда кладу их в процессор на 5-10 секунд, чтобы они были более гладкими для моих придирчивых едоков) 1 чайная ложка соли щепотка сахара (1/4 чайной ложки или немного больше) 1 чайная ложка черного перца (необязательно) 3 3/4 стакана воды или бульона (овощного или куриного) мелко нарезанная петрушка для украшения
— Согласно традиционному турецкому стилю приготовления рисового плова рис замачивают в теплой воде не менее 20 минут, а затем хорошо промывают, чтобы смыть крахмалистость. Хотя мама и разные тети ругали меня по этому поводу, я не замачиваю и не промываю рис только из-за лени и нехватки времени. — Обжарьте лук в стальной кастрюле с любимым маслом до мягкости. Не позволяйте им подрумяниваться. — Добавьте помидоры и сахар и готовьте 4-5 минут, пока они не приобретут темный цвет вареных помидоров. -Добавить рис и перемешать пару минут. -Добавьте воду или бульон, соль и перец, если вы их используете. Один раз перемешайте. Когда закипит, убавьте огонь с малого до среднего. — Накрыть крышкой и тушить на слабом огне 15-20 минут, пока не впитается вода или бульон. Вы можете перемешать его один раз через 10 минут, если вода остается наверху, а дно готовится. -После приготовления. Снимите кастрюлю с плиты и накройте ее бумажным полотенцем или чистой кухонной тканью. Не перемешивайте. Закройте крышку. Дайте настояться не менее 10 минут. -Теперь вы можете перемешать или взбить, чтобы масло равномерно распределилось по дну. Посыпать мелко нарезанной петрушкой и подавать горячим.
Плов из помидоров — Готовим с завитками
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Для получения дополнительной информации посетите мою страницу раскрытия информации.
Что может быть лучше из жареного мяса и овощей, чем простой греческий Томатный плов ? Такой простой и такой ароматный, он добавляет столько аромата и текстуры, сколько нужно для сопровождения этих шашлыков из баранины и овощей …..
Как приготовить плов из помидоров:
Нагрейте масло в большой кастрюле и обжарьте лук и чеснок в течение 2–3 минут.
Добавить рис и петрушку, перемешать.
Добавить томатное пюре и болгарский перец, перемешать.
Добавьте 4 стакана воды, приправьте солью и перцем и варите на медленном огне, пока вода не впитается и рис не будет готов.
Взбить вилкой и подавать горячим.
Признаюсь, мне, наверное, стоило нарезать болгарский перец немного тоньше, чем я, но это было прекрасно! Алекс сказал мне ничего не менять . … слова, которые я люблю слышать! Вот снимок томатного плова крупным планом…..
Готовить без накрытия непривычно, но это работает. Я использовал обычный длиннозерный белый рис и итальянскую петрушку, ничего особенного, ребята … кроме аромата!
Большое спасибо за то, что вы подписались на блюдо «Кулинария с астрологией» в этом месяце …..
Мы начали с простого и вкусного греческого салата из апельсинов и оливок …..
а на десерт у нас есть восхитительный кремовый пирог с медом и лимоном …..
, который выглядит как солнечный свет на тарелке! 🙂
Наслаждайтесь !!
Плов из помидоров
Этот греческий вариант томатного плова — идеальный гарнир к моим шашлыкам из баранины и овощей!
Распечатать
Курс: гарнир
Кухня: греческая
Ключевое слово: рис, рецепт, помидор, греческий
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 25 минут
Общее время: 40 минут
Порций: 8 порций
калорий: 307 ккал
Ингредиенты
1/2 стакана оливкового масла первого холодного отжима
1 маленький желтый лук мелко нарезанный
2 зубчика свежего чеснока мелко нарезанный
2 стакана белого риса
1 мелко нарезанная итальянская петрушка
1 нарезанный красный перец среднего размера на тонкие полоски
1 стакан протертых помидоров
морская соль и свежий молотый перец
Инструкции
Нагрейте масло в большой кастрюле и обжарьте лук и чеснок в течение 2–3 минут.
Добавьте рис и петрушку, перемешайте.
Добавить томатное пюре и болгарский перец, перемешать.
Добавьте 4 стакана воды, приправьте солью и перцем и варите на медленном огне до впитывания воды и готовности риса.
Взбить вилкой и подавать горячим.
Примечания
Так получилось большое количество риса. При необходимости вы можете легко половину рецепта.
Питание
Калорий: 307 ккал | Углеводы: 41 г | Белок: 4 г | Жиры: 13 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 43 мг | Калий: 185 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 540 МЕ | Витамин С: 22.9 мг | Кальций: 27 мг | Железо: 0,9 мг
Греческий рецепт с помидорами и рисом | Все рецепты
Греческий томатный рис
Порций по рецепту: 6 Калорий: 166,5
% дневная стоимость *
белок:
3g
6%
углеводы:
27. 1 г
9%
пищевые волокна:
0,9 г
4%
сахара:
1,4 г
толстый:
4.9 г
8%
насыщенный жир:
0,7 г
3%
холестерин:
1,5 мг
1%
витамин а ме:
177. 1IU
4%
эквиваленты ниацина:
2 мг
16%
витамин b6:
0,1 мг
6%
витамин C:
3.9 мг
7%
фолиевая кислота:
76,5 мкг
19%
кальций:
17,1 мг
2%
утюг:
1. 7 мг
10%
магний:
12,8 мг
5%
калий:
124,7 мг
4%
натрий:
594.5 мг
24%
тиамин:
0,2 мг
20%
калории из жира:
44,3
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.
(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.
Рецепт рисового плова по-гречески с томатным соусом
Написано GreekBoston.com в Аутентичные рецепты греческой еды, Рецепты макарон в греческом стиле
Вариации этого яркого, но простого блюда существуют по всей Греции. Не используйте специи, которые вам не нравятся. Например, в некоторых регионах Греции корица обычно не используется, а вместо нее используются другие специи, такие как тмин или душистый перец.
Рисовый плов по-гречески с томатным соусом (Pilafi me Saltsa Domata) Состав рецепта:
2 столовые ложки греческого оливкового масла
1 мелко нарезанная луковица
1/2 мелко нарезанного бульона сельдерея
1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
1 1/2 стакана длиннозерного риса
2 стакана воды
1 рецепт греческого томатного соуса
Соль по вкусу
Перец по вкусу
1/2 чайной ложки молотой корицы
Как приготовить греческий рисовый плов с томатным соусом:
Налейте оливковое масло в большую кастрюлю и установите средний огонь.Дайте оливковому маслу нагреться около минуты, а затем добавьте сельдерей и лук. Обжарить, пока оба не станут мягкими. Это займет около пяти минут. Добавьте чеснок и обжарьте еще минуту. Перемешайте длиннозерный рис и обжарьте около двух минут.
Добавьте воду, томатный соус (который вы приготовили заранее), соль, перец и корицу. Накройте сковороду крышкой и дайте смеси закипеть. Уменьшите огонь до кипения (на слабом) после того, как смесь закипит. Готовьте, пока вся вода не впитается и рис не станет мягким.Это должно занять 15-20 минут, но продолжайте проверять, чтобы смесь не подгорела.
ПОЖАЛУЙСТА, ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ: греческие рецепты могут немного отличаться в зависимости от множества причин, таких как регион Греции, в котором рецепт готовится. Если вы видели этот греческий рецепт, сделанный другим способом, отправьте нам электронное письмо на адрес greekboston @ Worldgreeks.com, и мы рассмотрим ваше предложение. Спасибо!
Категория: аутентичные греческие рецепты блюд, рецепты макарон в греческом стиле
Этот пост написал GreekBoston. com
Плов с помидорами и рисом | Cookstr.com
Это изображение любезно предоставлено Джозефом ДеЛео
.
Обслуживает6
Повод: Буфет, Неформальный ужин, Семейная встреча
Вкус и текстура легкий, ореховый
Состав
3 столовых ложки сливочного масла
1 мелко нарезанная луковица
2 стакана длиннозерного риса
1 литр куриного бульона
3 спелых помидора, очищенных от кожуры, очищенных от семян и охмеленных
1 лимон, разрезанный пополам
чашки кусочков пекана, соленые и жареные
Инструкции
Разогрейте духовку до 350 °. Растопите масло в жаростойкой неглубокой сковороде и обжарьте лук до его увядания. Добавьте рис и перемешайте. Добавьте бульон, помидоры и лимон. Довести до кипения на сильном огне. Накрыть крышкой и запекать 40 минут. Дайте рису постоять пять минут или пока жидкость не впитается. Подается с обжаренными кусочками ореха пекан.
Кристофер Идон
ВАШИ НЕДАВНО ПРОСМОТРЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ
Бесплатные рецепты, розыгрыши, эксклюзивные предложения партнеров и многое другое прямо на ваш почтовый ящик!
Спасибо за регистрацию!
Нам не удалось вас зарегистрировать — попробуйте еще раз.
Мы добавляем ваши комментарии.
Спасибо! Ваш комментарий был добавлен.
Сожалеем. При попытке опубликовать оценку и отзыв произошла ошибка.
Ваш комментарий появится после того, как наши редакторы смогут его просмотреть.
Турецкий плов из булгура с нутом и помидорами
Некоторое время назад мы купили большую сумку булгура — большую часть я
приготовленные и замороженные порциями для подачи с тушеным мясом и использования в
салаты вроде табуле, но я хотел закончить остатки
булгур в пакете.Поэтому мы решили попробовать наши вкусовые рецепторы
Индейка — и вот результат вкусный рецепт турецкого плова. Это
это займет всего около 30 минут, и
это сделано всего в одной кастрюле. И с добротой всего
зерновой булгур, помидоры, красный перец и нут, это супер
здорова тоже!
Булгур — один из основных продуктов ближневосточной кухни. У него есть
слегка ореховый вкус, жевательная текстура и больше белка
чем большинство зерен.Булгур изготавливается путем пропаривания цельной пшеницы.
до мягкости, сушить, а затем измельчать в различные
сорта от мелкого до особо крупного. Мы обнаружили, что грубая
Булгур лучше всего сочетается с этим пловом. Во время приготовления он впитывает
приправленные помидоры и бульон, получающий уникально
вкус и нежная текстура.
Вы можете разнообразить этот плов по-разному. Мы предпочитаем
использовать консервированные помидоры для удобства, но вы также можете приготовить
этот рецепт с нарезанными свежими помидорами, когда они в
время года.То же самое и с нутом — консервы прекрасно подойдут,
но качество не такое хорошее, как сушеный нут, который
вы готовите сами. Вместо свежей петрушки и мяты можно
используйте кинзу (свежий кориандр). И зеленый перец делает хорошее
заменитель красного перца.
Плов из булгура также можно подать по-разному.
Традиционно его едят с густым простым йогуртом, но мы
обнаружил, что он также восхитителен, подается с покрошенным сыром фета на
вверху — решать вам.Хотя это сытно и полезно
блюдо само по себе, оно также делает вкусный гарнир, подается
с курицей, рыбой или морепродуктами. Мы любим есть горячим,
особенно в холодные дни, но нам также очень понравилось
остатки подаются в виде салата холодными.
Турецкий булгур плов с нутом
и помидоры
порций 2
Простой, вкусный и питательный
Турецкий плов с булгуром, помидорами, красным перцем и
нут, традиционно подается с густым простым йогуртом (греческий
йогурт идеален).
НАГРЕТЬ масло в кастрюле над
средний нагрев.ДОБАВИТЬ лук и красный перец и готовить 10
минут, периодически помешивая. ДОБАВЬТЕ чеснок, тмин,
корицу, хлопья чили и томатную пасту и готовьте 1 минуту,
затем добавьте булгур и перемешивайте, чтобы покрыть его слоем в течение 1 минуты. Добавить
помидоры, бульон, нут, соль и перец, увеличить огонь
до максимума и довести до кипения. ЗАКРЫТЬ крышкой, убавить огонь
до минимума и варить 15 минут. СНИМИТЕ кастрюлю с огня
и дайте постоять с закрытой крышкой 5 минут.ПЕРЕМЕЩАЙТЕ в
петрушка и мята, затем подавайте плов с ложкой йогурта
(по желанию).
Плов с помидорами и базиликом и рисом |
Вчера вечером, когда готовила рис на ужин, я вспомнил о томатном рисе с базиликом Нонны Серафины. Я уже много лет не готовил ей рисовое блюдо, но вспомнил те крупные ореховые зерна риса арборио, кусочки помидоров и взрыв аромата базилика в каждом глотке.Пришлось воздержаться от того, чтобы съесть весь горшок.
Плов Нонны был восхитителен и его так легко приготовить. Она использовала только рис, но мне нравится добавлять немного пасты орзо. Если у вас нет орзо, вы можете использовать всего 1 стакан риса. Хотя в этом рецепте используется рис арборио, это не ваш типичный рецепт кремового ризотто. Это блюдо имеет более плотную и сухую консистенцию, как и большинство пловов.
Плов с томатами, базиликом и рисом
Рейтинг сложности: Легко На 4 порции.
ИНГРЕДИЕНТЫ: 3/4 стакана риса арборио 1/4 стакана пасты орзо 2 столовые ложки сливочного масла 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима 1/2 среднего лука, нарезанного кубиками (около 3/4 стакана) 3/4 чашка нарезанных очищенных помидоров (из банки объемом 14,5 унций целых очищенных помидоров) 1/2 стакана томатного сока из банки 1 1/4 стакана воды 5 свежих листьев базилика 1 чайная ложка соли Черный перец Тертый пармезан или пекорино романо сыр (по желанию) Нарезанные свежие листья базилика (по желанию)
НАПРАВЛЕНИЯ: Промойте рис в холодной воде, пока вода не станет прозрачной.
Сегодня предлагаем приготовить простые и очень вкусные, знакомые с раннего детства, песочные рогалики с вишней в сахарной пудре.
В песочное тесто можно добавить корицу и/или ваниль, а вишню использовать свежую или замороженную.
17 403
Шаг 1
Отметить как Завершенное
Смешать муку, разрыхлитель и соль. На этом этапе в тесто можно добавить ванильный сахар или корицу.
Шаг 2
Отметить как Завершенное
Добавить к сухой смеси размягченное масло и сметану.
Шаг 3
Отметить как Завершенное
Замесить тесто, если тесто сильно липнет, то можно добавить чуть-чуть муки.
Шаг 4
Отметить как Завершенное
Тесто разделить на 2 части, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 60 минут.
Шаг 5
Отметить как Завершенное
Каждый кусок теста из холодильника разделить еще на 2 части и раскатать в круг, диаметром 25-30 см.
Шаг 6
Отметить как Завершенное
Разделить круг на 8 сегментов, на каждый выложить по 2-3 вишенки.
Шаг 7
Отметить как Завершенное
Загнуть углы, чтобы не вытек вишневый сок и свернуть рогалик.
Повторить все с остальным тестом.
Шаг 8
Отметить как Завершенное
Выпекать рогалики при температуре 180 С 25 минут.
Шаг 9
Отметить как Завершенное
Готовые рогалики остудить и посыпать сахарной пудрой.
Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!
Рогалики с вишней рецепт с фото, как приготовить дрожжевые рогалики с вишней на Webspoon.ru
Печём рогалики с вишней из дрожжевого теста
Все любят домашнюю, ароматную выпечку и рогалики — не исключение. Сегодня я приготовила их с вишней. Хранила в кастрюле под крышкой и на следующий день они стали ещё мягче. Первоклассная вещь к чаю, кофе, молоку или компоту. Тесто у меня самое простое, без особых изысков, а вишня мороженная. В общем всем, кто ещё не пробовал печь рогалики, очень рекомендую это сделать.
Как приготовить «Рогалики с вишней» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Для того, чтобы испечь рогалики потребуется молоко, сахар, ванильный сахар, дрожжи сухие, соль, мука, масло сливочное, масло подсолнечное рафинированное, вишня мороженная, крахмал, сахарная пудра, белок 1 яйца.
Как из сахара сделать сахарную пудру
Шаг 2
Ссылка
В тёплое молоко кладём сухие дрожжи и 1 столовую ложку сахара. Даём постоять 10-15 минут.
Шаг 3
Ссылка
Муку просеиваем для обогащения её кислородом и удаления примесей.
Шаг 4
Ссылка
Через 15 минут дрожжи в молоке с сахаром активируются и вспенятся.
Шаг 5
Ссылка
Добавляем дрожжи с молоком в просеянную муку.
Шаг 6
Ссылка
Кладём соль, растопленное сливочное масло и подсолнечное масло.
Шаг 7
Ссылка
Добавляем 5 столовых ложек сахара и ванильный сахар.
Шаг 8
Ссылка
Перемешиваем все ингредиенты для теста.
Шаг 9
Ссылка
Замешиваем мягкое, эластичное тесто.
Шаг 10
Ссылка
Накрываем его пищевой плёнкой или сухим полотенцем и ставим в тёплое место.
Шаг 11
Ссылка
Через 1-1,5 часа тесто увеличится в объёме.
Шаг 12
Ссылка
Готовим начинку для рогаликов. Вишню моем. Можно не размораживать. Кладём в кастрюльку и наливаем 2-3 столовые ложки воды и 1 столовую ложку сахара. Доводим до кипения, постоянно помешивая.
Шаг 13
Ссылка
В небольшом количестве холодной воды разводим крахмал и добавляем в вишню. Постоянно перемешивая, доводим до загустения. Охлаждаем. Такая начинка не вытечет из рогалика.
Шаг 14
Ссылка
Приступаем непосредственно к приготовлению рогаликов. Тесто делим на 2 части. Каждую часть раскатываем в пласт, который делим на сектора или треугольники.
Шаг 15
Ссылка
На край каждого треугольника кладём вишнёвую начинку.
Шаг 16
Ссылка
От края сворачиваем рогалик.
Шаг 17
Ссылка
Выкладываем рогалики на противень с бумагой для выпечки.
Шаг 18
Ссылка
Ставим противень в заранее разогретую духовку. Печём при температуре 170-175°С 20-25 минут.
Шаг 19
Ссылка
Можно на этом и закончить или просто присыпать рогалики сахарной пудрой. Но мы не боимся трудностей, поэтому готовим глазурь. В мисочку кладём холодный белок 1 яйца и постепенно в него добавляем сахарную пудру, при этом постоянно взбиваем вилкой. Доводим глазурь до нужной консистенции. Она не должна быть очень густой, но и жидкой тоже.
Как отделить желток от белка бутылкой
Шаг 20
Ссылка
С помощью корнетика или кулинарного мешка рисуем полоски на каждом рогалике.
Шаг 21
Ссылка
Рогалики с вишней готовы. Подаём к чаю, кофе, молоку.
Рогалики с консервированной вишней рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Готовим рогалики с консервированной вишней
Решила приготовить рогалики с вишней, но свежей или замороженной вишни у меня нет, поэтому будем делать с консервированной. Тем более, банка консервированной вишни, от мамы, давно стояла в холодильнике, осталось было только найти рецепт, по которому готовить.
Немного побродила по просторам интернета, нашла рецепт, пошла готовить, и в процессе обнаружила, что в этом рецепте в тесте нет сахара. Я, следуя рецепту, тоже не стала добавлять сахар, а лишь от себя, перед отправкой в духовку, немного присыпала рогалики коричневым сахаром. Получилось очень даже ничего.
Совсем не кисло, и не сильно сладко. Нам понравилось! Вы можете добавить немного сахара в тесто.
Как приготовить «Рогалики с консервированной вишней» пошагово с фото в домашних условиях
Добавьте просеянную муку с разрыхлителем и замесите тесто.
Шаг 4
Ссылка
Тесто заверните в плёнку. Положите в холодильник, на минут 20-30.
Шаг 5
Ссылка
Спустя отведённое время, достаньте тесто, поделите его на 3 равные части, раскатайте каждый кусок, вырежьте из него ровный круг, приложив, например, тарелку. Затем поделите тесто на равные сегменты, как на фото. На широкий край сегмента положите немного вишни и заверните рогалик к центру. Поступите так же со всем оставшимся тестом.
Шаг 6
Ссылка
Уложите рогалики на смазанный маслом противень или простеленный бумагой, смажьте слегка взбитым яйцом, присыпьте хорошенько сахаром.
Шаг 7
Ссылка
Выпекайте при 180°С до румяного цвета. Приятного аппетита!
Рогалики с вишней — пошаговый рецепт приготовления с фото
Выпечкой, которая понравиться и взрослым и детям, точно можно назвать рогалики. Тесто в данной выпечке получается нежным и воздушным, а начинка кисло-сладкой и сочной.Такая выпечка способна долго храниться, а это не может не радовать. Но, пожалуй, самое главное, это то, что рогалики не только вкусная выпечка, но и сытная. Они отлично сгодятся на утренний завтрак с кофе, или на обеденный перекус, а если хотите, то и на вечернее чайное застолье. Готовьте, и угощайте родных и близких вкусной выпечкой.
Приготовление
1
Для начала, в теплое молоко (не горячее) добавляем сахар и сухие дрожжи. Все это перемешиваем, и будем добавлять следующие ингредиенты, так как мы не будем делать опару.
2
Добавляем в чашу желток, ванилин, растопленное( не горячее) сливочное масло. Можно добавить щепотку соли, по вашему вкусу.
3
Постепенно добавляем просеянную муку, перемешиваем, и начинаем замешивать тесто. Когда мы хорошо вымесили тесто, кладем его в чашу, смазанную растительным маслом, посыпаем мукой, накрываем чашу полотенцем и оставляем на 1 час.
4
Для удобства, мы разделим тесто на 2 части. Раскатаем по очереди каждую часть теста, и порежем на 12 треугольников.
5
На край треугольника выкладываем нашу начинку. В нашем случае это вишня без косточек. На каждый рогалик нам нужно по 2 вишни, которые мы посыпем небольшим количеством сахара.
6
Сворачиваем тесто в направлении острой части треугольника, но перед этим, обязательно закрепите тестом вишни. Таким образом сок из их не будет вытекать, а если и будет — то по минимуму.
7
8
Приятного аппетита! 7
Рогалики, которые мы свернули, выкладываем на противень с пергаментной бумагой, и смазываем желтком, чтобы при выпекании, выпечка подрумянилась.
8
Отправляем выпекаться на 25 минут при 180 градусах в разогретую духовку. Готовые рогалики оставьте остывать на тарелке, и уже теплыми их можно подавать к столу.
👌 Воздушные рогалики с вишней
Сегодня хочу рассказать о рецепте вкусной домашней выпечки с вишневой начинкой – отличное лакомство для всей семьи в эти праздничные деньки!
Для замеса дрожжевого теста для будущих воздушных рогаликов нам понадобятся такие продукты:
Для вишнёвой начинки нам будет нужно:
700 г мороженой вишни
2-3 ст. л. сахара
2 ст. л. крахмала
Чуток воды
Сложность приготовления этой вкусной домашней выпечки: по сути ничего сложного, если вы уже имели дело с дрожжевым тестом
Сколько времени нам для всего этого потребуется: не менее 3-х часов, а может и чуть больше
Последовательность предлагаемых действий во время приготовления замечательных рогаликов с вишнёвой начинкой:
В первую очередь мы просеиваем пшеничную муку, активно насыщая её кислородом. Теперь приготовим опару. Для этого следует раскрошить брусочек свежих дрожжей, добавить столовую ложку сахара, 3 ст. л. от общего количества просеянной муки и залить всё подогретым до 37-38-ми градусов молоком. Всё хорошенько перемешиваем с помощью венчика и сразу же ставим на тёплую батарею для подхода. Отдельно разбиваем куриные яйца, смешиваем их с оставшимся обычным сахаром, добавляем ванильный и щепотку соли. От общего количества просеянной муки предлагаю немного отсыпать, а к большей её части перелить яичную массу. Далее перекладываем сюда же подошедшую опару и приступаем к вымешиванию теста. В процессе вымешивания добавляем растительное масло. Накрываем тесто полотенцем и оставляем для подхода на час-полтора. Тем временем приготовим начинку – нам нужна уже оттаявшая вишня без косточки. К ней мы добавляем сахар и крахмал, перемешиваем и ставим на огонь. Нам нужно всё слегка проварить до загустения – как правило, для этого достаточно выделившегося вишневого сока. Если же нет, то можно добавить пару-тройку столовых ложек воды. Вот тесто и подошло. Мы его хорошенько обминаем и делим на 3 части, каждую из которых раскатываем с большой круг. Далее разрезаем на сегменты – будущие заготовки для рогаликов. На каждую заготовку выкладываем по 2 чайных ложки вишневой начинки. И сворачиваем в форме рогалика. Выкладываем рогалики на противень, слегка присыпаем сахаром и оставляем минут на 10 для подхода. Противень с заготовками отправляем в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем до лёгкого румянца в течение 20-25 минут. Готовьте с удовольствием!
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Как испечь рогалики с вишней: простой рецепт от Лилии Ребрик
28 июля 2020, 08:54
Готовим вкусные рогалики в духовке с вишневой начинкой
Ирина Павлина
редактор
Рогалики с вишней – простая и вкусная домашняя выпечка. Актриса и ведущая Лилия Ребрик в своем Instagram поделилась рецептом рогаликов, который достался ей от мамы. Лилия призналась, что обожала это печенье в детстве, а сейчас его любят и ее дочери.
Рогалики с вишней
Фото: instagram.com/liliia.rebrik
Время приготовления:
Калорийность:
Ингредиенты:
2 стакана муки
1 пакет сливочного маргарина (маленький кусочек оставляем, чтобы смазать противень)
1 желток
1/3 стакана сметаны
Вишня
Телеведущая Лилия Ребрик
Фото: instagram.com/liliia.rebrik
Способ приготовления:
Разотрите руками муку и маргарин, добавьте желток, сметану и замесите тесто. Накройте его пленкой. Поставьте на 1-2 часа в холодильник.
Вишню помойте, удалите косточки и сложите в дуршлаг, чтобы стек лишний сок.
Тесто разделите на 4 части. Раскатайте, разделите каждый пласт теста ножом на 8 треугольников. На край каждого кусочка положите по 2-3 вишенки и сформируйте рогалик.
Противень смажьте маргарином и слегка присыпьте мукой. Выпекайте около 20 минут при температуре 180 ºС.
Готовые рогалики украсьте сахарной пудрой.
Полезный совет
Если вы спешите, поставьте тесто в морозильную камеру на 30 минут.
Смотрите видео, как сделать необычные бутерброды от Лилии Ребрик:
Напомним, ранее Лилия Ребрик делилась рецептом необычных тушеных сырников. Ведущая также рассказала, как сделать быстрый домашний лимонад.
Подпишись на наш telegram
Только самое важное и интересное
Подписаться
Читайте Segodnya.ua в Google News
Источник:
Сегодня
Рогалики с вишней
Слоеные рогалики с вишней – это вкус детства. Многие люди вспоминают такие рогалики с ностальгией. Сочетание слоеного теста и вишни – это что-то невероятное.
Если у вас совсем нет времени, вы устали, но хочется чего-то вкусного, слойки — рогалики из магазинного теста – это то, что нужно. Вы потратите всего лишь 40 минут на все приготовления и выпекание.
Рогалики с вишней
тесто (слоеное дрожжевое) — 200 грамм,
вишня (без косточек) – 20-30 шт.,
масло растительное – смазать форму,
мука пшеничная 3-4ст. ложки.
Готовое слоеное тесто разморозьте, на это уйдет не более 25 минут. Разрежьте на несколько частей, если тесто в рулоне.
Каждый пласт теста немного раскатайте, притрусив мукой, чтобы не липло к скалке. Порежьте для слоек тесто на треугольники. На широкую часть каждого треугольника выложите по 1-2 вишни.
Вишня может быть как свежая, так и замороженная. Использовать сахар в начинке или нет – это ваш выбор. Только нужно учитывать, что сахар и вишня дадут сок, и этот сироп будет при выпечке вытекать и может подгореть.
Заверните дрожжевые рогалики от широкого конца к узкому. Чтобы вишневый сок не вытекал, краешки можно подвернуть вовнутрь. На фото у некоторых готовых рогаликов это хорошо видно.
Форму или противень смажьте маслом или выстелите пергаментом для выпечки. Уложите аккуратно рогалики в форму. По желанию верх рогаликов можно смазать яйцом. Выпекайте рогалики с вишней в прогретой духовке при температуре 180-200 градусов около 30 минут.
Готовую выпечку переложите в удобную посуду. Кому слойки с вишней без сахара покажутся кислыми, присыпьте их сахарной пудрой.
За рецепт и пошаговые фото приготовления вкусных рогаликов благодарим Евтееву Евгению.
Cherry Vanilla Bagels {Copycat Recipe} — Бублики с вишневыми шипами, усиленные восхитительной ванилью. Рецепт подражателя Panera. Жевательные ароматные рогалики, запеченные в домашних условиях.
Я хожу в одну из моих любимых закусочных примерно раз в месяц. Иногда я встречаюсь с другом за обедом. В других случаях я бываю здесь, чтобы взять рогалик. Я просто не могу устоять перед их рогаликами. Это сетевой ресторан. Он начинается с буквы «П» и заканчивается словом «Хлеб». Да, у вас есть хлеб Panera.
Это место просто восхитительно. Итак, в прошлый раз, когда я вошел, я смотрел на красивый набор рогаликов и заметил кое-что новое. Вкус звучал хорошо. Черри-ваниль. Я люблю ваниль и обычно люблю вишню. Но я был настроен немного скептически. Или, может быть, это неправильное слово. Думаю, мне просто было интересно, пожалею ли я об этом, и не стоило ли мне просто пойти с одним из моих любимых, таких как Cinnamon Crunch или Blueberry.
Но этот замечательный менеджер сказал мне: «Попробуйте, и если вам не понравится, я дам вам другой сорт бесплатно.Но я думаю, тебе понравится. Это все, что нужно ушам, чтобы слышать. Продано. 1 бублик с вишнево-ванильным хлебом Panera для Мелани. Я смаковал каждый кусочек этих 300+ калорий. И это было вкусно.
Конечно, как всегда, я подумал, что должен сделать это дома. Итак, этот рецепт готовился более 3 недель. Я делал это дважды, чтобы быть уверенным, прежде чем поделиться им с вами. Я так доволен результатами.
Снаружи немного хрустит.
Красивая пухлая вишня прекрасно запекается.
Ванильный аромат сияет ярко.
Интерьер мягкий и нежный.
Я влюблен! Думаю, ты тоже будешь!
Инструменты, облегчающие работу:
Ложка с прорезями
Противень
Пергаментная бумага или маты для выпечки
Стойка охлаждения
Спасибо, что вы здесь, друзья!
Пока мы снова встретимся и поедим,
Подпишитесь на Gather for Bread в BLOGLOVIN ’
Следуйте за Pinterest и Instagram .Мои любимые места, где можно поделиться и пообщаться в Интернете.
Не забудьте подписаться на нашу рассылку, чтобы не пропустить самые свежие рецепты! ⇒ Зарегистрируйтесь здесь. ⇐
2/3 стакана нарезанной сушеной вишни или клюквы, настоянной на вишне
Кукурузная мука или манная мука для опалубки
1 столовая ложка пищевой соды
Инструкции
Чтобы приготовить тесто, смешайте солодовый сироп (или мед), дрожжи и соль в теплой воде.Насыпьте 3 1/2 стакана муки в миску и влейте смесь солодового сиропа, коричневый сахар, мед и ванильный экстракт.
Используя настольный миксер с крючком для теста, перемешивайте на самой низкой скорости, пока тесто не станет однородным, примерно 2-3 минуты. Добавьте вишню. Возможно, вам понадобится добавить несколько чайных ложек муки с вишней для правильного замешивания. Увеличьте скорость до средней и перемешивайте, пока тесто не станет однородным, около 5-6 минут. При необходимости добавьте муки. Тесто должно образовать твердый гладкий шар.Все ингредиенты должны быть увлажненными. Если тесто кажется слишком сухим, добавьте несколько капель воды.
При перемешивании вручную используйте большую деревянную ложку и перемешивайте в течение примерно 3 минут, пока хорошо не перемешается. Затем добавьте вишню. Затем снова месите 7-10 минут, пока не получите однородное тесто.
Тесто должно быть крутым, но гладким и атласным.
Сразу же разделите тесто на 8 равных частей. Примерно 4 — 4,5 унции каждый.
Скатайте каждый кусок в круглый шар и проделайте отверстие в центре теста. Осторожно вращайте большим пальцем вокруг отверстия, чтобы разрыхлить тесто и расширить отверстие. Постарайтесь, чтобы он растягивался равномерно, чтобы он был одинаковой толщины по всей длине.
Поместите каждый рогалик на присыпанные кукурузной мукой противни с пергаментной подкладкой, оставив между ними 2 дюйма. Слегка распылите масло. Накрыть двойным слоем полиэтиленовой пленки. Поставить в холодильник на ночь.
На следующий день:
— 1 1/2 часа до выпечки достаньте рогалики из холодильника.
Разогрейте духовку до 500 градусов, поместив решетку в центр духовки.Доведите до кипения большую кастрюлю с водой и добавьте пищевую соду.
Осторожно опустите по три кольца теста в кипящую воду. Переверните через 30 секунд. Через 1 минуту удалите с помощью шумовки. Положите на решетку на минуту, чтобы стечь. Тем временем посыпьте пергамент кукурузной или манной мукой. Убрать рогалики на противни. Выпекать 5 минут. Переверните сковороды. Убавьте огонь до 450 градусов. Выпекать еще 5-7 минут или до золотистой корочки.
Дайте остыть в течение 15 минут на решетке.
Хранить при комнатной температуре в закрытом контейнере или в двойном слое пластика до 3 дней.
Бублики можно замораживать. Оберните сначала пластиком, затем алюминиевой фольгой. Или вы используете пакеты для замораживания или контейнеры для замораживания. Следует хранить около месяца в морозильной камере.
Подпишитесь на информационный бюллетень
Получите БЕСПЛАТНУЮ копию Irresistible Bread Recipes, когда подпишетесь на нашу рассылку.
Успех! Вы на пути к своей БЕСПЛАТНОЙ электронной книге.Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.
Matt’s Cherry Bagels — Savvy Baker
Наконец-то «смекалистый муж» поделился рецептом вишневого рогалика! Из-за необходимости кипячения и запекания Мэтт предпочитает готовить их в зимние месяцы, но он был так занят, что нам пришлось подождать до весны.
Зачем вообще делать рогалики дома? Потому что они дешевле, чем , купленные в магазине, а имеют прекрасный вкус! Кроме того, не у всех есть магазин бубликов прямо за углом.На самом деле, были времена, когда я не мог найти ничего, кроме замороженных рогаликов, если это было, при посещении моего родного города в Теннесси, поэтому я знаю, что они доступны не всем. Есть еще кое-что, что нужно сказать о том, чтобы смешивать и сочетать ваши любимые ингредиенты.
Несмотря на мой энтузиазм по поводу этих восхитительных домашних рогаликов, вы можете заметить, что я не делаю их самостоятельно. Кажется, есть искусство делать их правильно, и Мэтт единственный в нашем доме, кто овладел им.(Возможно, он скоро поделится своим рецептом рогалика Азиаго. Он сэкономил нам состояние, предотвратив регулярные поездки в Panera Bread для них.)
Если вы попробуете, дайте нам знать, как это происходит. Мы хотели бы услышать от вас.
Matt’s Cherry Bagels
Этот рецепт адаптирован из The Best Bagels Are Made at Home Доны З. Мейлах, который также включает инструкции по приготовлению мини-рогаликов, палочек для рогаликов и других вариантов.
* Для облегчения заливки используйте ту же столовую ложку для измерения патоки после масла.
Добавьте все ингредиенты , кроме «водной» патоки , в хлебопечку в порядке, рекомендованном производителем. (Они перечислены в порядке, наиболее подходящем для нашей машины и растворимых дрожжей.)
Запустите цикл теста и удалите тесто по завершении.
Слегка посыпьте мукой рабочую поверхность или коврик Silpat. Выложите тесто на подготовленную поверхность или мат. Слегка посыпанными мукой руками разделите тесто на 12-16 равных шариков.
Работая по одному, просуньте большой палец в каждый шарик теста и вращайте тесто, пока отверстие не достигнет желаемой ширины.Учтите, что по мере подъема бублика отверстие будет сжиматься.
Накройте крышкой и дайте рогаликам подняться в течение 30 минут или пока они не увеличатся в размере вдвое.
Пока тесто поднимается, добавьте 2 столовые ложки патоки в большую широкую кастрюлю, наполненную водой (примерно на две трети), и доведите воду до кипения.
Разогрейте духовку до 400 ° F и накройте большой противень циновкой Silpat или легким слоем кулинарного спрея.
После того, как тесто поднялось, осторожно бросьте рогалики в кипящую воду по три (чтобы не скучать).Варить по 30 секунд с каждой стороны, переворачивая шумовкой на полпути. Этой же ложкой переложите рогалики в решетку для слива. Повторите со следующим подходом.
После высыхания выложить рогалики на подготовленную форму и выпекать 20-25 минут, пока верхняя часть не станет золотистой.
Дайте остыть перед нарезкой.
Хранить в плотно закрытой таре при комнатной температуре 2-3 дня.
Паста из жареного вишневого сливочного сыра ~ Macheesmo
Не топпер для рогаликов, который можно купить в магазине, а идеальный вариант, чтобы приготовить его дома, когда сезон вкусной спелой вишни.
Состав
2 чашки свежей вишни
8 унций сливочного сыра, размягченного
1 столовая ложка меда
1 лимон, только цедра
Щепотка соли
Рогалики
Показать направление
1) Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Хорошо вымойте вишню и разложите на противне, застеленном пергаментной бумагой. Посыпьте небольшой щепоткой кошерной соли.
2) Обжарить вишню 20 минут, пока она не лопнет.Удалите и дайте остыть.
3) Смешайте вместе размягченный сливочный сыр, цедру лимона и мед.
4) Порезать вишню пополам, когда она остынет, удалив косточки. Добавьте вишню в смесь сливочного сыра. Подавать с поджаренными рогаликами.
Остатки пасты отлично хранятся в холодильнике 5-7 дней.
Жареный сливочно-вишневый сыр
Этот рецепт начинается с вишни. Много их. Я рекомендую просто жарить их целиком. После того, как они станут мягкими после жарки, их будет легче вымыть и очистить.
Свежесть.
Хорошо вымойте их и разложите ровным слоем на противне, застеленном пергаментной бумагой. Посолите этих красавиц. Это как бы помогает раскрыть ароматы. Вы также можете добавить щепотку сахара, если хотите, чтобы он был более сладким, но я подумал, что вишня сама по себе достаточно сладкая.
Готовы к обжарке.
Жарьте этих парней при температуре 400 градусов по Фаренгейту примерно 20 минут, пока они не лопнут. Однако вы хотите, чтобы они оставались сочными и не были полностью разбиты.Не превращайте их в кашу.
Ямы теперь легко удалить!
Тем временем смешайте размягченный сливочный сыр с цедрой лимона и медом. Это классические ароматы, и все они отлично сочетаются друг с другом.
База.
Когда вишня немного остынет, удалите стебли и разрежьте их пополам. Ямы должны выскочить без особых проблем.
Затем аккуратно добавьте вишню в сливочный сыр!
Бум!
Поджарьте бублик и добавьте к обеим сторонам хорошую, здоровую кашицу из этого продукта.Это так вкусно, легко приготовить, но при этом уникально!
Спред отлично хранится в холодильнике в течение недели или около того, или вы можете заморозить его для более длительного хранения, но, вероятно, в этом нет необходимости, если вы находитесь в фазе рогалика, как я!
Всем счастливых выходных! Наденьте свою шмера!
Шоколадная крошка, вишня, бублики из грецких орехов — рецепты Макгуайра
Живя в Словакии, Аллан отсутствовал много ночей. Часто я ходил с ним в офис, немного играл на компьютере и просто ленился, пока он работал в другой комнате.Я нашла несколько хороших рецептов рогаликов, но это мой любимый.
Шоколадная крошка, вишня, бублики с грецкими орехами
Шоколадная крошка, вишня, бублики с грецкими орехами
Ингредиенты
Порции: рогалики
Инструкция
Смешайте дрожжи и 2 стакана теплой воды в большой миске.
Дать постоять 5 минут до образования пузырьков.
В отдельной миске смешайте цельнозерновую муку, 1 1/4 стакана хлебной муки и цедру апельсина, если используете.
С помощью миксера всыпать в дрожжевую смесь муку.
Когда вся мука смешана, взбивать около 4 минут.
Добавьте шоколадную стружку, вишню и грецкие орехи с оставшимися 1 1/2 стакана хлебной муки и взбейте вручную. Тесто будет крутым.
Выверните тесто на поверхность, обильно посыпанную мукой, и месите, пока тесто не станет липким, при необходимости добавляя муку.
Поместите в смазанную маслом миску, переверните, накройте влажным полотенцем и дайте увеличиться вдвое.
Пробейте вниз и разрежьте на 12 частей.
Сформируйте рогалики, сформировав шарик, а затем осторожно проткнув отверстие в центре, чтобы сформировать кольцо.
Растяните кольцо примерно на 1/3 диаметра бублика.
Положите рогалики на слегка посыпанную мукой доску, накройте крышкой и дайте постоять 20 минут.
Разогрейте духовку до 400 градусов.
Доведите до кипения 3 литра воды.
Положите несколько рогаликов в кипящую воду.
Дайте бублику подняться вверх и варите около 1 минуты с каждой стороны. Если вы предпочитаете более жевательный рогалик, варите по 2 минуты с каждой стороны.
Достаньте рогалик из воды и положите на чистое полотенце, чтобы слить лишнюю воду.
Выложите на пергаментные или промасленные противни.
При желании смажьте взбитым яичным желтком и 1 чайной ложкой воды для получения хрустящего рогалика.
Выпекать 30-35 минут до золотистого цвета.
Остудить на решетке 10 минут.
Примечания к рецепту
Дополнительно: исключите шоколадную стружку, орехи и вишню и замените изюмом. Добавьте 1 столовую ложку корицы в муку.
Необязательно: Добавьте 1/4 стакана закваски без закваски к дрожжевой смеси.
Семья, еда и развлечения: сушеные вишневые рогалики
Настало время Secret Recipe Club снова!
В этом месяце меня назначили в Veggie Converter, где Кристи любит вести блог о еде, которую она готовит для себя, вегетарианки, своего мужа, мясоеда и двух их нерешительных детей.В 2011 году Кристи выполнила задачу по созданию различных вегетарианских блюд для всей семьи на каждый из 365 дней в году. Я думаю, это действительно впечатляет!
Поскольку я пытаюсь приготовить больше постных блюд для нашей семьи, я нашел ее блог отличным источником и источником вдохновения. Однако, зная меня, меня больше всего привлекала выпечка, такая как кексы со специями из моркови, чизкейк с куском печенья и кексы из киноа с шоколадной крошкой.
Я наконец решился делать рогалики.Ее готовили из сушеной черники, но, поскольку я не мог заплатить 3 доллара за упаковку в 3 унции, я заменил ее сушеной вишней.
Я уже однажды делал рогалики — и, хотя они оказались хорошими, я не особо вдохновлялся делать их снова. Однако они были настолько восхитительны и пользовались огромной популярностью у моих детей, что я уверен, что буду делать их много раз. Они были действительно хороши свежими в первый день. Но, по правде говоря, они мне даже больше понравились, слегка поджаренные на второй день.С мазком масла, может быть, немного джема … конфетка.
Рецепт может показаться длинным и запутанным, но на самом деле это не так. Вы должны планировать заранее, но я подумал, что это здорово, когда утром готовят бублики, готовые к кипячению и запеканию. Признаюсь, это заняло больше времени, чем я ожидал, потому что я мог варить только 3 за раз, поэтому при 2 минутах на партию у меня ушло 8 минут, плюс время, чтобы вытащить их из воды. Затем, после того, как они запекутся, вы должны дать им постоять 15 минут перед едой….. мы не продержались так долго. Дети грызли пальцы, прося завтрак, как будто не ели несколько дней. Нет ничего лучше, чем запах свежих рогаликов, чтобы проголодаться по утрам!
Сушеные вишневые рогалики (адаптировано из Veggie Converter) Урожай: 12 больших рогаликов
Губка: 1 чайная ложка. быстрорастворимые дрожжи 4 стакана хлебной муки 2-1 / 2 стакана воды , комнатная температура
Тесто: 1 ч.быстрорастворимые дрожжи 3-3 / 4 стакана белой цельнозерновой муки 2-3 / 4 ч. соль 1 т. коричневый сахар или суканат 1 стакан сушеной вишни, нарезанной
Для приготовления: 1 т. пищевая сода
Направление:
Чтобы приготовить бисквит, добавьте в чашу миксера дрожжи и муку. Добавьте воды и хорошо взбейте. Накройте миску и оставьте при комнатной температуре на 2 часа.Она должна увеличиться вдвое и упасть при ударе чаши о прилавок.
Чтобы замесить тесто, добавьте дрожжи в бисквит и перемешайте. Добавьте 3 стакана муки, соль и коричневый сахар. Медленно перемешайте крючком для теста, пока тесто не превратится в шар. Медленно добавьте оставшуюся муку, чтобы тесто загустело.
Постепенно добавляйте вишню, замешивая в машине 6 минут (или 10 минут вручную на слегка присыпанной мукой поверхности). Если вы попытаетесь добавить вишенки сразу, скорее всего, они не будут хорошо влиться в тесто, и в итоге вы получите кучу вишневых кусочков на дне миски.
Разделите тесто на 12 равных частей и сформируйте шарики. Накройте и дайте постоять 20 минут. Сбрызните две большие противни маслом или кулинарным спреем. Сформируйте бублики, проткнув большим пальцем отверстие в центре и вращая тесто вокруг большого пальца, чтобы образовалось отверстие размером примерно 2 1/2 дюйма. Положите рогалики на противни на расстоянии не менее 2 дюймов друг от друга.
Накройте и дайте постоять 20 минут. На этом этапе вы проводите «плавающий тест», чтобы увидеть, готово ли тесто для рогаликов к хранению в холодильнике. Бросьте один рогалик в миску с водой. Если он всплывет в течение 10 секунд (моя всплыла немедленно), вам все в порядке, вы просто похлопываете его и кладете обратно на сковороду. Если нет, верните его в кастрюлю и проверяйте каждые 10-20 минут с помощью плавающего теста.
Когда бублики будут готовы, накройте их полиэтиленовой пленкой или фольгой и поместите в холодильник на ночь (или на срок до 2 дней).
Когда вы будете готовы сварить и испечь рогалики, разогрейте духовку до 500 °. Доведите до кипения большую кастрюлю воды с 1 столовой ложкой пищевой соды.Варите столько рогаликов за раз, которые удобно помещаются в вашей кастрюле (в моей — 3), по 1 минуте с каждой стороны (2 минуты с каждой стороны для более жевательных рогаликов). Удалите с помощью шпателя с прорезями на сушилку и повторите с оставшимися рогаликами.
Распылите противень и разделите рогалики по листам. Выпекать при 500 ° 5 минут. Поместите сковороды на противоположные полки и поверните каждую сковороду на 180 градусов. После вращения поверните духовку до 450 °. Выпекайте еще 8-10 минут, в зависимости от желаемой румяности.Охладите на решетке не менее 15 минут, прежде чем нарезать и подавать.
Воздушные рогалики с вишней — рецепт
203
4/5
—
—
Эти рогалики пекли нам, мама, я готовил, когда учился в старшей школе. Хочу поделиться с вами рецептом. На сайте ни разу не встречал.
Ингредиенты для воздушных рогаликов с вишней
Пошаговая инструкция приготовления Воздушные рогалики с вишней
Шаг 1
Сразу хочу вас предупредить, так как наша семья маленькая и я постоянно худею, а сейчас делаю рогалики половину из всех предложенных ингредиентов.Дрожь покрошить и залить теплой водой или молоком, добавить 1 ч. л. сахара поставить в теплое место на 20 минут, пока не образуется пена
.
Шаг 2
Вишню процедить через сито, до стекла жидкость, растереть в крошке муку и маргарин.
Шаг 3
Влейте немного дрожжей и сметаны и замесите тесто. Дайте ему отдохнуть 15 минут.
Шаг 4
Разделить тесто на 4 части
Шаг 5
Каждый кусок раскатать в тонкую лепешку, разрезать на 8 треугольников, положить начинку на широкую часть и наполовину запечь так, чтобы не капала вишня.
Шаг 6
Это бублики, которые должны быть
Шаг 7
Приготовьте две тарелки: одну со взбитым яйцом, другую с сахаром, смешанным с ванилью.
Шаг 8
Обвалять каждый рулет сначала в яйце, а затем в сахаре и выкладывать на противне. Из всех вышеперечисленных ингредиентов получается 2 противня с рогаликами. Выпекаю до готовности, выпекаю минут 20.
Шаг 9
А вот и наши рогалики на столе.
Шаг 10
Получилось очень нежно и сочно.Пришлось приготовить еще целую порцию, а то вечером остается всего 5 штук.
ВЫРАЩИВАНИЕ ТЕСТА: РОЗОВЫЙ ЛЕНТНЫЙ БАГЕЛЬ ВОЗВРАЩАЕТСЯ В ХЛЕБНЫЕ УЧАСТКИ PANERA В ОКТЯБРЕ
Panera Bread сегодня объявила о возвращении своей ежегодной кампании по сбору средств Pink Ribbon Bagel, которая будет проходить в 41 участвующем кафе-пекарне на Лонг-Айленде, Квинсе, Бруклине и Статен-Айленде для повышения осведомленности и финансирования Американского онкологического общества во время октябрьского праздника груди. Месяц осведомленности о раке.Эти вишнево-ванильные рогалики, оформленные в виде розовой ленты и запекаемые каждое утро свежими пекарями Panera, представляют собой восхитительное сочетание вишневых чипсов, сушеной вишни и клюквы, ванили, меда и коричневого сахара.
В течение этой месячной кампании Panera Bread пожертвует часть доходов от продажи рогаликов с розовой лентой Американскому онкологическому обществу, общенациональной общественной организации здравоохранения, цель которой — спасать жизни, праздновать жизни и вести борьбу. для мира без рака.Кроме того, в пятницу, 9 октября, Panera Bread пожертвует этому делу 100 процентов выручки от продажи своего бублика с розовой лентой.
«Мы с гордостью объявляем о возвращении ежегодной кампании Panera Bread по сбору средств на розовые ленточные рогалики, чтобы помочь в борьбе с раком вместе с нашим партнером, Американским онкологическим обществом», — сказал Грег Джордж, вице-президент по операциям по быстрым и специализированным концепциям, Доэрти. Предприятия. «Мы очень гордимся постоянным успехом этой важной инициативы год за годом и ценим постоянную поддержку клиентов посредством их поддержки и вклада.Мы призываем наших гостей наслаждаться этой выпечкой, которая ограничена по времени, в течение октября, чтобы поддержать дело, близкое и дорогое нашему сердцу ».
Стремясь повысить осведомленность и собрать средства на исследования рака груди, Panera предлагает сообществу возможность сделать предварительный заказ бубликов с розовой лентой. Эта опция позволяет Panera Bread удовлетворить спрос на бейглы с розовой лентой, одновременно увеличивая финансирование Американского онкологического общества. Дополнительную информацию о хлебе Panera можно найти на сайте www.panerabread.com.
Розовая ленточная бублик по сбору средств доступна в магазинах Panera Bread, принадлежащих и управляемых Doherty Enterprises на Лонг-Айленде и Статен-Айленде, а также в Квинсе и Бруклине, в том числе в следующих местах: Лонг-Айленд: Бэй-Шор, Беллмор, Богемия, Бриджхэмптон, Карл-Плейс, East Meadow, East Northport, Farmingdale, Garden City, Glen Cove, Hauppauge, Hampton Bays, Hicksville, Huntington Station, Huntington Village, Island Park, Lake Grove, Lake Ronkonkoma, Lawrence, Little Neck, Massapequa, Mineola, New Hyde Park, North Вавилон, Патчог, Плейнвью, Порт-Джефферсон, Риверхед, Роквилл-Центр, Стоуни-Брук, Сюссет, Валли-Стрим и Западный Вавилон; Куинс: Бэйсайд, Глендейл, Лонг-Айленд-Сити и Рего-Парк; Бруклин: Адамс-стрит и Гейтвэй-центр; Статен-Айленд: Южный берег Коммонс и торговый центр Статен-Айленда.
Закусочные бутерброды с сыром и яйцомЕсли закусочные бутерброды приготовить небольшими на 2-3 укуса и красиво украсить, то они отлично подойдут на праздничный стол и станут его украшением. Мини-бутерброды еще называют канапе. …
Если закусочные бутерброды приготовить небольшими на 2-3 укуса и красиво украсить, то они отлично подойдут на праздничный стол и станут его украшением. Мини-бутерброды еще называют канапе. Существует множество вариантов их приготовления. В качестве основы можно использовать хлеб, огурцы, соленое печенье. Для начинки подойдут рыба, колбасные изделия, любое мясо, морепродукты и куриные яйца. Но, чтобы приготовить вкусные бутерброды на праздничный стол, не обязательно использовать дорогие продукты. Из обычных продуктов можно создать ароматную и яркую закуску.
Сегодня делюсь простым рецептом закусочных бутербродов из ржаного хлеба, твердого сыра, куриных яиц, укропа, зеленого лука и майонеза. Красоту и сочность закуске добавит свежий огурец, который красиво размещаю на бутербродах. Мини-бутерброды получаются сытными, ароматными и очень-очень вкусными.
Закусочные бутерброды с сыром и яйцом
Распечатать рецепт
Праздничные закусочные бутерброды из простых продуктов. Нам понадобится твердый сыр, куриные яйца, свежий огурец, зелень, ржаной хлеб и майонез. Все продукты отлично сочетаются между собой и в итоге получаются ароматные и красивые бутерброды на 2-3 укуса. Огурец и зелень (укроп, зеленый лук) добавляют освежающий вкус, за счет яиц и сыра они становятся очень сытными. Майонез можно заменить на сметану.
Порции
Время подготовки
15 шт.
30 минут
Время приготовления
10 минут
Порции
Время подготовки
15 шт.
30 минут
Время приготовления
10 минут
Закусочные бутерброды с сыром и яйцом
Распечатать рецепт
Праздничные закусочные бутерброды из простых продуктов. Нам понадобится твердый сыр, куриные яйца, свежий огурец, зелень, ржаной хлеб и майонез. Все продукты отлично сочетаются между собой и в итоге получаются ароматные и красивые бутерброды на 2-3 укуса. Огурец и зелень (укроп, зеленый лук) добавляют освежающий вкус, за счет яиц и сыра они становятся очень сытными. Майонез можно заменить на сметану.
Порции
Время подготовки
15 шт.
30 минут
Время приготовления
10 минут
Порции
Время подготовки
15 шт.
30 минут
Время приготовления
10 минут
Ингредиенты
Порции: шт.
Инструкции
Приготовление начинаем с подготовки ароматной смеси. Куриные яйца варим до готовности 7-8 минут, остужаем и очищаем.
Готовые яйца измельчаем на мелкой терке и отправляем в миску. Чтобы удобнее их было натирать, желтки отделяем от белков и измельчаем по отдельности.
Твердый сыр (у меня был Мраморный) мелко натираем и добавляем в яйца. Дополняем все небольшим количеством соли, молотым перцем и майонезом (можно заменить на сметану, у смеси появится легкая кислинка). За счет мелко измельченных сыра и яиц смесь получится нежной и очень вкусной.
Укроп (3 веточки) и зеленый лук мелко нарезаем и добавляем в миску.
Хорошо перемешиваем, пробуем на соль, накрываем и отправляем в холодильник, чтобы смесь настоялась.
Приступаем к подготовке основы для бутербродов. Ржаной хлеб у меня был небольшого размера, поэтому потребовалось 15 ломтиков. Нарезаем хлеб на не очень тонкие кусочки, берем сервировочное кольцо или стакан и вырезаем кружочки. Я это сделала стаканом диаметром 5,5 см.
Подготовленные кружочки хлеба перекладываем в форму или на противень и отправляем в духовку при 200 градусах на 5-7 минут. Через некоторое время их можно перевернуть, чтобы с обеих сторон кружочки зарумянились. Они должны покрыться хрустящей корочкой, но не должны превратиться в сухари.
Подсушенные кружочки хлеба перекладываем на доску партиями.
С помощью вилки размещаем на основе ароматную сырную смесь.
Для украшения используем свежий огурец. С помощью овощечистки отрезаем огурец по кругу, не захватывая сердцевину с семенами. Получается тонкая лента, которая легко сворачивается и получается украшение в виде цветка.
Ломтики огурца сворачиваем и размещаем сверху. Получается оригинальной украшение.
Дополняем огурец небольшими веточками укропа и вкуснейшая закуска из сыра и яиц готова.
Переставляем яркие сырные бутерброды на сервировочную доску или плоскую тарелку и подаем на стол. В смесь можно добавлять любые специи и травы по вкусу. Приятного аппетита!!!
Бутерброды на Новый год 2022
Бутерброды на Новый год могут стать идеальным угощением, особенно, если собралась веселая молодежная компания, в планах которой активные танцы и веселый конкурсы, а не просмотр фильма «Ирония судьбы». Такое угощенье приготовить не долго, а подойдет оно для шведского стола, не уступив многим традиционным блюдам.
Вкусные бутерброды со сливочным сыром и помидорами
Перечень компонентов новогодней закуски:
сливочный сыр – 280 г;
вареные яйца (белки) – 2 шт.;
помидоры – 190 г;
чеснок – 2 зубочка;
укроп – 10-25 г;
темная буханка или батон, соль и перец.
Способ приготовления:
Белки двух яиц протереть через мелкую терку, часть укропа мелко порубить, зубки жгучего овоща выдавить через пресс. Соединить эти компоненты с сыром, сдобрить специями, хорошенько вымешать.
Полученной сырной массой намазать хлеб, сверху разложить тонкие кружки из свежих помидоров, ажурные листики укропа.
Новогодняя закуска со свеклой и селедкой
Список необходимых продуктов:
вареная свекла – 270 г;
филе сельди – 270 г;
майонез – 65 г;
чеснок – 2 зубка;
темный хлеб;
свежий укроп и консервированная кукуруза для завершения композиции.
Ход работы:
Свеклу измельчить на средней или мелкой терке, соединить пропущенным через чеснокодавку чесноком и майонезом.
Свекольную намазку распределить ровным слоем по хлебным краюшкам, сверху разместить ломтик филе сельди, рядом – веточку укропа, одно-два зернышка кукурузы.
Каждый кусочек сначала смазать слоем сливочного сыра, затем на одну его половину уложить огуречный кружочек, на другую – ломтик рыбы, немного икры, сверху присыпать зеленым луком.
Здесь вы найдете интересные идеи оформления бутербродиков с красной икрой.
Мини-бутерброды для новогоднего стола с креветками
В состав этих вкусных бутербродов входят:
тонкие ломтики белого батона – 10 шт.;
вареные или обжаренные креветки – 10 шт.;
сливочный сыр – 60 г;
свежий огурец – 90 г;
зелень.
Готовим следующим образом:
Огурец помыть, вытереть насухо и распустить вдоль на тонкие пластины, которые затем подогнать под размеры хлебных кусочков.
Хлеб промазать сыром, накрыть сверху тонким огуречным слайсом, немного придавив.
На овощную пластинку положить веточку зелени, которую придавить очищенным хвостиком креветки.
Закусочные бутерброды с тунцом и помидорами
Чтобы приготовить новогоднюю закуску с рыбой и томатами, понадобятся:
консервированный тунец в собственном соку – 240 г;
С консервы слить жидкость и слегка разломать тунца вилкой. Вымытые помидоры разрезать на дольки.
Хлеб намазать чесночно-сырной массой, на ней разместить ломтики рыбы и помидоров. Украсить блюдо свежим базиликом и сухими пряными травами.
Закуска с фетой и пряной клюквой к новогоднему столу
Оригинальные бутерброды с клюквенным соусом и сыром фета готовятся из продуктов, взятых в следующем количестве:
фета – 210 г;
клюква – 3900 г;
вода – 100 мл;
сахар – 80 г;
карри – 4 г;
душистый перец – 4 горошины;
лавровый лист – 3 шт.;
белый багет;
соль, перец;
свежий базилик для украшения.
Как сделать вкусные бутерброды:
В кастрюльке с толстыми стенками ягоды клюквы засыпать сахаром и влить воду, отправить все на огонь и нагреть до кипения.
Кипящие ягоды сдобрить специями и уварить до желаемой густоты. Готовый соус полностью остудить.
На багет нанести сыр, на который выложить клюкву и декорировать листиками свежего базилика.
Двойные новогодние бутерброды с красной рыбой и икрой
Пропорции ингредиентов:
красная икра – 70 г;
кета или любая другая красная рыба – 70 г;
творожный сыр – 140 г;
темный багет с семенами (диаметром 9 см) – 1 шт.;
укроп для декора.
Алгоритм приготовления:
Багет нарезать круглыми пластинками, которые потом подсушить на сухом противне в духовке при 220 градусах в течение 10 минут, чтобы сверху они стали хрустящими, а внутри остались мягкими.
Кету нарезать небольшими кусочками. Каждую гренку намазать творожным сыром, затем на одну сторону кусочка положить кету, а на другую – чайную ложечку икры. Декорировать новогоднее угощенье веточкой укропа.
Со шпротами и свежим огурцом
Для создания вкусных и красивых бутербродов на новогодний стол надлежит подготовить:
шпроты в масле – 1 банка;
свежий огурец среднего размера – 1 шт. ;
сваренные вкрутую яйца – 3 шт.;
майонез – 60 г;
зеленый лук – 2-3 пера;
темный багет – 1 шт.;
укроп и молотый перец.
Шаги приготовления закуски:
Багет нарезать ломтиками не более 1 см толщиной и немного подсушить в духовке.
Яйца натереть на терке, добавить измельченный зеленый лук, рубленую зелень укропа и перец. Заправить майонезом и старательно размешать.
Хрустящие гренки покрыть слоем яичной намазки. Затем в центр каждого положить по золотистой рыбке.
Ручной овощечисткой огурец нарезать тонкими полосами, которые промакнуть бумажными полотенцами от лишней влаги, затем свернуть трубочкой и уложить по огуречному рулетику с каждой стороны.
С красной рыбой, соленым огурцом и лимоном
Эти красивые новогодние бутерброды готовятся из следующего перечня ингредиентов:
красная рыба – 150 г;
соленые огурцы – 2-3 шт.;
лимон – ? шт.;
темный багет с семенами – 1 шт. ;
майонез – 140-160 г;
укроп свежий.
Готовим закуску следующим образом:
Багет нарезать кружочками полусантиметровой толщины и подсушить 5-7 минут в горячей духовке. Тем временем рыбу измельчить тонкими недлинными кусочками, огурцы – кружочками, а лимон кружочками, которые затем разрезать на четвертинки.
На поджаренный тост нанести тонкий слой майонеза. Ломтики рыбы свернуть рулетиками и уложить по два в центр каждого хлебного ломтика. Далее с одной стороны положить четвертинку кружочка лимона, с другой – кружочек соленого огурца. Сверху украсить веточкой укропа.
Бутерброды с мясным ассорти
Горячее мясное ассорти можно подать не на общей тарелке, а в виде порционной закуски, в этом случае понадобятся:
язык говяжий -100 г;
телятина – 100 г;
буженина – 100 г;
шпинат – 30-50 г;
майонез, горчица по вкусу;
белый или темный батон.
Приготовление вкусных бутербродов с горячим мясным ассорти:
Майонез и горчицу смешать в равных пропорциях и распределить по пластинкам батона.
Шпинат вымыть и обсушить, мясные продукты нарезать соломкой. На подготовленный хлеб выложить зелень шпината, а на нее – горячие мясные продукты, нарезанные соломкой.
Красная икра на бутербродах из багета
Этот вариант закуски ближе к традиционным бутербродам на Новый год, в ней присутствуют знакомые каждой хозяйке продукты:
красная икра – 125 г;
сливочное масло – 100 г;
лимон – 1 шт.;
белый багет или батон – 1 шт.;
укроп или петрушка.
Пошаговое приготовление:
Багет или батон нарезать кусочками 1-1,5 см толщиной и смазать слоем сливочного масла.
Лимон вымыть, вытереть насухо и нарезать тонкими полукружьями. На смазанный маслом батон выложить лимонный слайс и икру, украсить листиками свежей зелени.
Закуска «Огонек» в виде бутербродов
Полюбившийся многим салат из плавленого сыра можно превратить в быстрые бутерброды, взяв:
плавленый сыр – 200 г;
чеснок – 2-3 зубка;
майонез – 50-60 г;
белый багет – 1 шт. ;
зеленый лук для украшения;
болгарский перец и шпинат для подачи.
Очередность действий:
Сыр натереть на средней терке, смешать с продавленным через пресс чесноком и майонезом. Зеленый лук мелко нашинковать.
Багет нарезать немного наискосок продолговатыми ломтиками, каждый смазать сырной намазкой и посыпать зеленым луком.
Тарелку выстелить вымытыми сухими листиками шпината, по краям разложить нарезанный тонкими колечками болгарский перец, а в центре бутерброды.
Бутерброды с крабовым салатом
Такая закуска может стать вкусной альтернативой сырной нарезке или колбасной тарелке, а чтобы ее сделать понадобятся:
крабовые палочки – 150 г;
свежий огурец – 70 г;
плавленый сырок – 100 г;
укроп – 20 г;
майонез – 40-50 г;
батон или багет.
Пошаговое приготовление:
Крабовые палочки и огурец нарезать мелкими кубиками, плавленый сырок натереть на терке, а укроп мелко порубить. Все эти продукты перемешать, заправив майонезом.
Кусочки багета или батона подсушить в духовке или на сухой сковороде, а после остывания выложить на них салатную массу.
Канапе с копченым лососем на Новый год
Для миниатюрных, но очень аппетитных бутербродиков понадобятся:
копченый лосось – 100 г;
творожный сыр – 50 г;
зелень укропа – 40 г;
черная буханка.
Алгоритм приготовления:
Укроп мелко порубить, оставив немного для украшения. Творожный сыр вместе с измельченной зеленью хорошенько взбить в блендере.
Из тонких ломтиков черного хлеба рюмкой или специальным кольцом вырезать кружочки, каждый смазать творожным сыром с зеленью, а сверху установить скрученную рулетом тонкую полоску филе копченого лосося. Украсить укропом.
Вкусные миниатюрные бутерброды с паштетом из сельди
Ингредиенты:
филе сельди – 300 г;
творожный сыр – 140 г;
листья салата – 30-50 г;
красный салатный репчатый лук – 1 шт. ;
красный болгарский перец, укроп и петрушка для украшения;
черный хлеб.
Технология приготовления:
Филе сельди вместе с творожным сыром перебить в блендере до состояния паштета, оставив немного рыбы целой для декора. Готовую сырно-селедочную массу переложить в кондитерский мешок с фигурной насадкой.
На ломтик черного хлеба положить кусочек листа салата, сверху выдавить паштет, накрыть несколькими колечками красного лука. Украсить ломтиком рыбного филе, кусочком болгарского перца и зеленью.
Диетические бутерброды с авокадо
Легкие по калорийности, но очень вкусные бутерброды получаются из следующего продуктового набора:
авокадо – 1 шт.;
лимонный сок – 50 мл;
соевый соус – 20 мл;
фундук – 100 г;
редис – 200 г;
белый батон.
Как приготовить:
Фундук обжарить на сухой сковороде и снять с него шелуху. У авокадо удалить косточку и кожуру. Поместить эти продукты вместе с лимонным соком и соевым соусом в чашу блендера и измельчить в гомогенную пасту.
Ломтики хлеба покрыть получившейся намазкой, а сверху выложить внахлест тонкие кружочки редиса.
Брускетта с клубникой и козьим сыром
Рецепты с фото традиционной итальянской закуски вызывают обильное слюноотделение, так почему бы не попробовать сделать ее на новогодний стол 2022, взяв:
клубнику – 200 г;
бальзамический уксус – 20 мл;
сахар – 5 г;
мягкий козий сыр – 150 г;
свежий базилик, багет.
Ход работы:
Клубнику нарезать ломтиками и соединить с уксусом, сахаром и базиликом.
Багет порезать ломтиками и обжарить на сухой сковороде.
Смазать кусочки зарумяненного хлеба мягким сыром, а сверху выложить клубнику.
Закуска с котлетой и помидором
Для такого оригинального способа подачи котлет на бутерброде понадобятся:
котлеты готовые – 10 шт. ;
помидоры – 1 шт.;
майонез – 40 г;
горчица в зернах – 40 г;
белый батон – 10 ломтиков.
Способ приготовления:
Хлеб поджарить с одной стороны на сухой сковороде. Затем на зарумяненную сторону выложить немного горчицы в зернах.
На горчицу кладем готовую котлетку, а на нее – кружочек свежего помидора, который украшаем майонезом и зеленью.
Бутерброды с паштетом и яйцом для новогоднего застолья
Такая закуска может создать достойную конкуренцию яйцам Бенедикт, а в состав этого блюда входят:
темный багет с семенами – 1 шт.;
паштет любой магазинный или приготовленный собственноручно – 100 г;
яйца – 5 шт.;
зеленый лук (перо) 3-4 шт.
Очередность приготовления:
Яйца отварить в кипящей воде в течение 5 минут, затем опустить в ледяную воду и дать полностью остыть.
Ломтики темного багета щедро смазать паштетом, а который уложить половинку сваренного всмятку яйца и посыпать зеленым луком.
Оригинальные бутерброды с селедкой и сочным киви
Сладкий киви и соленая селедка, как ни странно это звучит, прекрасно дополняют друг друга.
Чтобы сделать праздничные бутерброды с этими ингредиентами, понадобятся:
белый батон – 1 шт.;
филе сельди – 400 г;
киви – 2 шт.;
сливочное масло – 100 г;
свежий помидор и зеленый лук для украшения.
Рецепт по шагам:
Хлеб режем ломтиками, смазываем сливочным маслом.
Филе рыбы разрезаем на небольшие кусочки, а киви чистим и режем кружочками.
На смазанный хлеб кладем киви и ломтик филе, украшаем долькой помидора и зеленым луком.
Бутерброды с консервированным тунцом и плавленым сыром
Пропорции необходимых ингредиентов:
консервированный тунец – 1 банка;
вареные вкрутую яйца – 3 шт.;
жидкий плавленый сыр – 100 г;
зеленый лук – 30 г;
оливки без косточки для украшения;
буханка для тостов.
Приготовление:
Яйца и консервированный тунец старательно размять вилкой, затем смешать с половиной мелкорубленого зеленого лука.
Кусочки хлеба поджарить на сухой сковороде без масла, смазать плавленым сыром, сверху уложить рыбно яичную массу и украсить оливкой и зеленым луком.
Сытные и вкусные бутерброды с селедкой и маслинами
Пропорции необходимых продуктов:
филе селедки – 100 г;
яйца куриные, сваренные вкрутую – 2 шт.;
чеснок – 1 зубок;
майонез – 30 г;
маслины, черный батон и петрушка.
Последовательность готовки:
яйца пропустить через мелкую терку вместе с чесноком, затем заправить майонезом.
Ломтик черного хлеба смазать яичной пастой, а сверху уложить кусочек филе, маслину и листик петрушки.
Вариант закуски с селедкой, лимоном и луком
Хоть в этих бутербродах нет никакого слоя пасты или намазки, закуска с рыбой получается сытной и сочной благодаря лимону и луку:
Собираем закуску: на кусочек хлеба кладем луковое кольцо, ломтик лимона и два кусочка филе, украшает зернами горчицы и зеленью. Для надежности можно скрепить конструкцию шпажкой.
Бутерброды со свеклой, маринованным огурцом и селедкой
Для аппетитной закуски на Новый год 2022 понадобятся:
вареная или запеченная свекла – 200 г;
филе слабосоленой сельди – 200 г;
чеснок – 1-2 зубка;
маринованные огурцы – 2-3 шт.;
красный лук – 1 шт.;
майонез – 40-60 г;
багет и зелень петрушки.
Алгоритм действий:
Свеклу пропустить через терку, смешать с измельченным чесноком и майонезом. Огурцы и луковицу нарезать кружочками, а филе – небольшими ломтиками.
Багет разрезать вдоль, а затем на прямоугольные кусочки, которые выложить срезом на сухую горячую сковороду и зарумянить пару минут.
На подготовленную хлебную основу выложить свеклу, на нее селедку, лук и огурец. Украсить закуску веточкой петрушки.
Закуска с салями и маслинами на Новый год
Эти бутерброды ближе к традиционному восприятию такой закуски (хлеб с колбасой), но выглядят намного изысканнее, хоть и приготовлены из:
сливочного сыра – 140 г;
салями – 150 г;
маслин – 50 г;
сладкого красного перца – 1 шт.;
хлеба и зелени петрушки.
Рецепт по шагам:
Хлеб нарезать тонкими ломтиками, мякоть болгарского перца – небольшими кусочками произвольной формы, а салями – тонкими слайсами.
Кусочек хлеба покрыть слоем творожного сыра. Тонкий ломтик колбасы свернуть розочкой, в середину которой выложить немного сливочного сыра.
По 2-3 розочки уложить на каждый кусок хлеба, украсив колечками маслин, ломтиками перца и петрушкой.
Брускетта с салями и яйцом
Для еще одного варианта бутербродов на поджаренных ломтях хлеба понадобятся:
салями – 100 г;
вареные вкрутую яйца – 3-4 шт. ;
майонез – 50 г;
хлеб и зелень для украшения.
Ход работы:
Кусочки хлеба или багета подрумянить в духовке или на сухой сковороде. Яйца нарезать, смоченным в холодной воде ножом, на небольшие ломтики-дольки. Салями нарезать тонкими кружочками, а зелень мелко порубить.
На поджаренный хлеб выложить по три кусочка колбасы, формируя волну, сверху немного майонеза и яичную дольку, посыпать рубленой зеленью.
Праздничные бутерброды со слабосоленым лососем, сливочным сыром и оливками
Тем, кто считает, что самые вкусные бутерброды с красной рыбой, приглянется следующий рецепт:
слабосоленый лосось – 200 г;
сливочный сыр – 150 г;
зеленые оливки – 50 г;
чеснок – 1 зубок;
лимонный сок – 5 мл;
ржаной хлеб и зелень.
Приготовление:
Сливочный сыр смешать с продавленным через пресс чесноком и лимоны соком. Полученной массой тонко смазать ломтики хлеба.
Лосось нарезать тонкими полосами, по одной из них выложить на подготовленный хлеб, сверху – чайной ложечкой остатки сыра. Украсить кружочками оливок с зеленью.
Новогодние бутерброды с морепродуктами и авокадо
Ингредиенты:
крабовое мясо или крабовые палочки – 50 г;
авокадо – ? шт.;
сливочный сыр – 100 г;
соевый соус – 20 мл;
чеснок – 1 зубок;
зеленый лук, крупные аргентинские креветки, багет или хлеб.
Как приготовить:
Крабовое мясо, мякоть авокадо нарезать мелкими кубиками. В миску к ним отправить сливочный сыр, соевый соус, выдавить через пресс чеснок. Все хорошо перемешать и убрать в холодильник.
Креветки очистить, обжарить. Ломтики хлеба подсушить в тостере или на сковороде без масла.
На остывший хлеб выложить сливочную массу, а поверх нее – обжаренную креветку.
Бутерброды с красной рыбой и свекольным салатом
В состав закуски входят:
слабосоленый лосось – 150 г;
запеченная свекла – 200 г;
яблоко – 100 г;
сливочный сыр – 100 г;
оливковое масло – 10 мл;
чеснок – 1 зубок;
хлеб;
зелень для оформления.
Способ приготовления бутербродов:
Свеклу, яблоко, чеснок измельчить на самой мелкой терке, заправить оливковым маслом. Лосось порезать тонкими пластинами.
На хлеб выложить свекольный салат, на него – свернутую рулетом пластинку лосося, а дополнить все сливочным сыром с зеленью.
Кусочек багета смазать сливочным сыром, следующим слоем уложить тонкий срез помидора и огурца, а на него 2-3 креветки. Закончить оформление бутербродов веточкой свежей зелени.
Все рецепты с фото, приведенные выше, доказывают, что бутерброды могут быть не только вкусными, но и красивыми, оригинальными, экзотическими и диетическими, и можно обойтись без традиционных «Оливье» и «Селедки под шубой» на новогоднем столе.
👌 Бутерброды с селедкой вкусная закуска за 10 минут, рецепты с фото
Бутерброды с сельдью на черном хлебе – один из самых простых рецептов приготовления вкусной праздничной закуски к столу. Хотя это вкусное угощение можно приготовить и в будни. Главное брать жирную слабосоленую селедку и ароматный хлеб. Тогда бутерброды будут особенно вкусными.
Время готовки: 10 минут
Калорийность на 100 г: 45 ккал
Количество порций: 8
Ингредиенты:
Сельдь малосольная (филе) – 100 г
Хлеб черный или бородинский (ломтики) – 2 шт.
Свежее яблоко – 1 шт.
Сливочное масло – 30 г
Петрушка (зелень) – для украшения (по желанию)
Пошаговый рецепт приготовления бутербродов с селедкой:
Селедку очистите от пленки, разделите на филе, удалите хребет с костями и снимите внутреннюю черную пленку. Помойте проточной водой и просушите бумажным полотенцем.
Филе нарежьте ломтиками толщиной около 1,5 см.
Ломтики хлеба смажьте размягченным сливочным маслом. По желанию можете со всех сторон срезать корочки. Хлеб можно использовать свежий, подсушенный в духовке или поджаренный на сковороде в масле. Основой для бутербродов может быть любой хлеб, также подойдёт солёное печенье.
Нарежьте ломтики хлеба с маслом брусками шириной около 2 см, чтобы получились маленькие закусочные бутерброды на 1-2 укуса.
Яблоко помойте, высушите, удалите сердцевину с семенами и нарежьте тонкими слайсами по 5 мм толщиной. Выложите яблочные дольки на бутерброды.
Яйца заранее отварите вкрутую, охладите, очистите и нарежьте полукольцами шириной 3-5 мм. Выложите яйца на бутерброды сверху яблок.
На каждый бутерброд положите по ломтику филе селедки и скрепите его зубочисткой или шпажкой, чтобы закуска хорошо держалась. По желанию украсьте канапе листиком зелени и подавайте к столу.
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Закуски и бутерброды
Закуски и бутерброды присутствуют на каждом праздничном столе и могут быть холодными или горячими. Они как правило подаются перед основным блюдом, или в качестве отдельной легкой еды. Кроме того, они хорошо подойдут если Вы решили организовать фуршет. Закуски нередко употребляются вместе со спиртным.
На этой странице размещены кулинарные рецепты бутербродов и закусок с подробным описанием процесса приготовления, списком ингредиентов и фото. Регулярно пополняемая база рецептов дает возможность радовать гостей новыми вкусными закусками и бутербродами.
Бутерброды с паштетом из шпрот
Многие подобные рецепты предполагают использование цельной рыбки. Мы же пойдем другим путем и сделаем из нее пашет, в который добавим и другие продукты. Наши бутерброды получаться очень сытными! Их можно брать с собой на вылазки, пикники и прочих перекусов.
Фаршированные яйца грибами и жареным луком
Сытная холодная закуска из вареных яиц с начинкой. В качестве начинки используем желток, грибы шампиньоны и лук. Занимает минимум времени, не считая варки яиц.
Закуска из помидоров и сырной смеси
Быстра, легкая и вкусная холодная закуска. Делается быстро!
Закуска из лаваша, шампиньонов и сыра
Захотелось приготовить закуску из лаваша. Полезла в холодильник – там были свежие помидоры, шампиньоны и два тонких лаваша. Решила попробовать что получится. В итоге рулет был съеден за считанные минуты.
Закуска из макарон и икры
Мы уже перепробовали подавать игру на бутербродах, в тарталетках, корзиночках и так далее. Каждый год ищем новым оригинальный способ подачи. Предлагаю Вашему вниманию такой – черная или красная икра в макаронах.
Картофельные корзиночки с салатом
Предлагаю сделать на праздник такую закуску. Корзиночки для нее мы будем делать тоже сами. Все очень просто и быстро: делаем салат с майонезом, готовим картофельное тесто и запекаем корзинки.
Рулет из сельди
Эту закуску можно считать производной салата «Сельдь под шубой». Только «шубы у нас никакой не будет. Будет очень вкусная холодная закусочка, которая отлично держит форму.
Закуска из красной рыбы
Закуски на основе сливочного сыра набирают все большую популярность среди жителей нашей родины. Предлагаю вариант вкусной и красиво оформленной закуски, которая, кроме оригинально оформления имеет и очень приятный вкус.
Ветчина в сырной шубке
Красивое и эффектное оформление данной закуски не оставит равнодушным ни одного члена застолья. И только вы будите знать, что такую красоту приготовить очень просто!
Бутерброды с курицей, сыром и помидорами черри
Вкусные и сытные бутерброды – отличное решение для праздника. Иногда готовлю такие бутерброды и в будни, поскольку приготовление простое и быстрое, и ими обязательно насытиться вся семья.
Показывать по 10 20 50
Канапе » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео
Канапе – это очень удобная и красивая форма праздничного стола. Эти невероятно вкусные, соблазнительные и оригинальные закуски на шпажках станут изюминкой любого застолья. Сегодня канапе даже является отдельным разделом кулинарии, который по видам и сложности выкладывания и нарезки ингредиентов может соперничать с приготовлением кондитерских изделий. Запаситесь зубочистками или пластмассовыми шпажками, и — вперед, мушкетеры! Яркий праздничный стол вам обеспечен!
Слово канапе в переводе с французского языка означает крошечный, очень маленький. То есть это миниатюрные бутерброды, которые можно съесть за один раз, положив в рот целиком. Если канапе необходимо откусывать — это уже простой бутерброд.
Существует две разновидности канапе на шпажках. В первом случае для основы используют свежий или поджаренный на оливковом масле хлеб. Во втором случае основой служит подложка из твердого сыра или овощей. Это может быть свежий огурец, отварные картофель, морковь или даже свекла.
При изготовлении канапе важно продумать заранее последовательность ингредиентов, чтобы они красиво соседствовали на шпажке и, конечно, сочетались по вкусу. А процесс приготовления обычно достаточно прост. Представляю вам подборку от «Вкусно и просто». Здесь есть и достаточно простые рецепты канапе, и праздничные (более изысканные). Все рецепты проиллюстрированы финальными фото. Пошаговые фотографии я здесь не выкладываю, все и так понятно.
Самые простые канапе с твердым сыром и ветчиной
Ингредиенты для канапе с твердым сыром и ветчиной
твердый сыр 200 г
оливки без косточки (зеленые или черные) 10 шт.
свежая петрушка 1-2 веточки
Рецепт приготовления канапе с твердым сыром и ветчиной
Нарежем ветчину тонкими прямоугольными слайсами. Твердый сыр порежем кубиком. Нанизываем на шпажку слайс ветчины, складывая его несколько раз. Затем оденем на шпажку листочек петрушки и одну зеленую оливку. Аккуратно воткнем шпажку в кубик твердого сыра.
Канапе с перепелиным яйцом, черри и сыром фета
Ингредиенты для канапе с перепелиным яйцом, черри и сыром фета
перепелиные яйца 5 шт.
помидоры черри 5 шт.
коктейльные креветки 10 шт.
оливковое масло 1 ст. л.
хлеб с отрубями несколько ломтиков
свежая петрушка 1-2 веточки
Рецепт приготовления канапе с перепелиным яйцом, черри и сыром фета
Сначала отварим вкрутую перепелиные яйца. После закипания проварим их 3-4 минуты. Затем вареные яйца остудим, аккуратно очистим от скорлупы и разрежем напополам.
Коктейльные креветки предварительно разморозим, помоем и обсушим. Обжарим их на оливковом масле буквально по полминуты с каждой стороны. Готовые креветки сбрызнем натуральным лимонным соком. Он подчеркнет пикантный вкус морепродуктов.
Помидоры черри помоем и разрежем напополам, сыр фета порежем кубиком. Ломтики хлеба нарежем небольшими квадратиками.
На шпажку оденем половинку перепелиного яйца срезом вниз, затем половинку черри срезом вверх, листок петрушки, кубик сыра фета. Воткнем шпажку в ломтик отрубного хлеба. Сверху оденем на шпажку поджаренную креветку.
Канапе с твердым сыром, перепелиным яйцом и свежими овощами
Ингредиенты для канапе с твердым сыром, перепелиным яйцом и свежими овощами
перепелиные яйца 5 шт.
твердый сыр 200 г
помидор черри 3 шт.
свежий огурец 1 шт.
черный хлеб несколько ломтиков
Рецепт приготовления канапе с твердым сыром, перепелиным яйцом и свежими овощами
Сварим вкрутую перепелиные яйца. Очистим их и разрежем напополам. Твердый сыр порежем крупным кубиком. Свежие огурец и черри порежем тонкими кружочками. Нанизываем на шпажку ингредиенты в такой последовательности: половинка вареного перепелиного яйца, кружок огурца, кубик твердого сыра, кружок помидора черри, черный хлеб.
Канапе с молодым картофелем, помидором черри и двумя видами сыра
Ингредиенты для канапе с молодым картофелем, помидором черри и двумя видами сыра
мелкий молодой картофель 5 шт.
твердый сыр 100 г
плавленый сырок 100 г
майонез 1-2 ст. л.
петрушка несколько веточек
черный хлеб несколько ломтиков
Рецепт приготовления канапе с молодым картофелем, помидором черри и двумя видами сыра
Молодой картофель небольшого размера тщательно помоем и отварим в мундире. Каждую картофелину разрежем на две части.
Помидор черри помоем и порежем тонкими кружочками. Твердый сыр порежем квадратиками примерно такого же размера, что и помидор.
Плавленый сыр мелко натрем, добавим мелко порубленную петрушку и немного майонеза. Перемешаем смесь в однородную массу. Черный хлеб порежем небольшими квадратиками. Намажем на хлеб немного смеси из плавленого сыра и ароматной зелени.
На шпажку оденем половинку вареного картофеля, затем листок петрушки, кружок помидора черри и кусочек твердого сыра. Воткнем шпажку в кусочек черного хлеба.
Канапе с твердым сыром, огурцом и оливками
Ингредиенты для канапе с твердым сыром, огурцом и оливками
зеленые оливки или маслины 10 шт.
твердый сыр 100 г
плавленый сырок 100 г
домашний майонез 1-2 ст. л.
укроп 1-2 веточки
петрушка 1-2 веточки
свежий огурец 1-2 шт.
хлеб с отрубями несколько ломтиков
Рецепт приготовления канапе с твердым сыром, огурцом и оливками
Ломтики свежего хлеба порежем квадратиками одинакового размера. Плавленый сырок измельчим на терке и смешаем со столовым майонезом и мелко порубленным укропом и петрушкой. Намажем ломтики хлеба полученной сырной массой. С помощью специальной овощечистки порежем огурец тонкими длинными слайсами. Твердый сыр порежем небольшими кубиками.
Сначала оденем на шпажку один край слайса огурца, затем проденем оливку, снова слайс огурца, потом кубик твердого сыра и другой край огурца. Воткнем шпажку в ломтик хлеба.
Канапе с курицей карри и свежими овощами
Ингредиенты для канапе с курицей карри и свежими овощами
охлажденное куриное филе 300 г
рафинированное растительное масло 2 ст. л.
черный молотый перец щепотка
карри (приправа) 1 ч. л.
помидор черри 3-4 шт.
болгарский перец 1 шт.
твердый сыр 150 г
свежий хлеб с отрубями несколько ломтиков
Рецепт приготовления канапе с курицей карри и свежими овощами
Сначала подготовим мясо. Филе помоем и обсушим. Удалим пленки и жир. Отобьем филе молоточком, чтобы мясо получилось нежным. Натрем куриное мясо солью, приправой карри и черным перцем. Обжарим филе одним куском на разогретом масле. Остудим мясо и порежем тонкими слайсами.
Хлеб порежем на небольшие квадратные кусочки. Твердый сыр, огурец, помидор и перец порежем тонкими слайсами. Будем формировать канапе в такой последовательности: кусочек сладкого перца, жареное куриное филе, кружок помидора черри, ломтик огурца, кусочек твердого сыра, хлеб.
Оригинальные канапе с сельдью и яблоком
Ингредиенты для канапе с сельдью и яблоком
филе малосоленой сельди 1 шт.
кислое яблоко 1 шт.
сок лимона 1 ст. л.
коктейльные креветки 10 шт.
подсолнечное или оливковое растительное масло 1 ст. л.
плавленый сыр 100 г
майонез 2 ст. л.
свежая зелень несколько веточек
черный хлеб несколько ломтиков
Рецепт приготовления канапе с сельдью и яблоком
Коктейльные креветки помоем, обсушим. Немного посолим креветки и обжарим их на горячем растительном масле буквально одну минуту, так как они очень быстро готовятся.
Плавленый сыр натрем. Зелень помоем и мелко порежем. Смешаем сыр с ароматной зеленью и майонезом, перемешаем. Порежем черный хлеб небольшими квадратиками. Намажем хлеб сырной массой.
Филе сельди тщательно зачистим от костей и порежем небольшими порционными кусочками. Яблоко порежем тонкими дольками и сбрызнем небольшим количеством натурального лимонного сока, чтобы оно не потеряло свой цвет. Положим кусочек сельди и яблока на хлеб и закрепим их зубочисткой. Сверху канапе украсим коктейльной креветкой.
Простые канапе с салями, черри, огурцом и оливками
Ингредиенты для канапе с салями, черри, огурцом и оливками
зеленые оливки или маслины 10 шт.
белый тостовый хлеб несколько кусочков
Рецепт приготовления канапе с салями, черри, огурцом и оливками
Салями и огурец порежем тонкими кружочками. Помидоры черри разрежем напополам. Тостовый хлеб порежем квадратиками или кружочками примерно такого же размера, что и колбаса. На ломтик хлеба положим кружок огурца, сверху салями. Нанизаем на шпажку оливку и половинку черри и воткнем ее в хлеб.
Канапе с ветчиной, огурцом и черри
Ингредиенты для канапе с ветчиной, огурцом и черри
помидоры черри 10 шт.
свежий огурец 1-2 шт.
черный хлеб несколько ломтиков
Рецепт приготовления канапе с ветчиной, огурцом и черри
Ветчину и огурец порежем тонкими кружками. Хлеб нарежем не небольшие кусочки одинакового размера. Положим на каждый ломтик хлеба кружок свежего огурца, сверху ветчину, сложенную в два раза. Закрепим канапе шпажкой с нанизанной помидоркой черри.
Канапе с твердым сыром, моцареллой и базиликом
Ингредиенты для канапе с твердым сыром, моцареллой и базиликом
твердый сыр 150 г
моцарелла 100 г
помидор черри 10 шт.
свежий базилик несколько веточек
черный хлеб несколько ломтиков
Рецепт приготовления канапе с твердым сыром, моцареллой и базиликом
Твердый сыр порежем кубиком со стороной 2-3 см. Нанизаем на шпажку помидор черри, листок базилика, моцареллу, твердый сыр. Воткнем шпажку в кусочек черного хлеба, порезанного на маленькие квадратики.
Канапе с моцареллой, базиликом и оливками
Ингредиенты для канапе с моцареллой, базиликом и оливками
моцарелла 100 г
помидор черри 10 шт.
зеленые оливки без косточек 10 шт.
базилик несколько веточек
твердый сыр 150 г
Рецепт приготовления канапе с моцареллой, базиликом и оливками
Твердый сыр порежем кубиком небольшого размера. Нанизываем на шпажку ингредиенты в такой последовательности: сначала оливку, затем листочек базилика, моцареллу и черри. Воткнем шпажку в кусочек твердого сыра.
Канапе с салями, черри и отварным молодым картофелем
Ингредиенты для канапе с салями, черри и отварным молодым картофелем
помидор черри 10 шт.
зеленые оливки 10 шт.
молодой картофель маленького размера 5 шт.
черный хлеб несколько ломтиков
Рецепт приготовления канапе с салями, черри и отварным молодым картофелем
Молодой картофель тщательно помоем и отварим в кожуре, добавив во время варки немного соли. Готовый картофель остудим и разрежем напополам.
Черный хлеб порежем на небольшие квадратные кусочки. Салями нарежем тонкими кружочками. Оденем на шпажку оливку, затем проденем один край салями, помидор черри, второй край салями, половинку вареного картофеля. Воткнем шпажку в ломтик черного хлеба.
Праздничные канапе с твердым сыром, моцареллой и зеленым виноградом
Ингредиенты для канапе с твердым сыром, моцареллой и зеленым виноградом
моцарелла 100 г
твердый сыр 150 г
сладкий зеленый виноград без косточек 100 г
Рецепт приготовления канапе с твердым сыром, моцареллой и зеленым виноградом
Порежем твердый сыр небольшими кубиками. Зеленый виноград помоем и обсушим. На шпажку нанизываем одну виноградинку, моцареллу и воткнем ее в кусочек твердого сыра.
Канапе с твердым сыром, черри и оливками
Ингредиенты для канапе с твердым сыром, черри и оливками
твердый сыр 150 г
помидор черри 10 шт.
зеленые оливки без косточек 10 шт.
свежий базилик несколько веточек
отрубной хлеб несколько ломтиков
Рецепт приготовления канапе с твердым сыром, черри и оливками
Отрубной хлеб порежем небольшими квадратными кусочками. Твердый сыр порежем кубиком такого же размера, что и отрубной хлеб. Нанизываем на шпажку зеленую оливку, листок фиолетового базилика, помидор черри, твердый сыр. Воткнем шпажку в кусочек хлеба.
Приятного аппетита!
Горячие бутерброды на завтрак. 15 рецептов вкусных закусок на скорую руку
Горячие бутерброды на завтрак очень выручают нас, особенно тогда, когда совсем нет времени возиться у плиты. Такая закуска на скорую руку идеальна для завтрака — очень сытно и вкусно!
Их можно запечь не только в духовке, но и в микроволновой печи. Обязательно попробуйте!
Дорогие читатели, сначала хочу Вас попросить немного уделить внимание и немного отойти от основной темы. Так как хочу напомнить вам о том, что совсем скоро 14 июня выйдет книга о том, как создать и вести свой собственный блог, примерно такой как у меня. Благодаря блогу вы сможете вести бизнес не выходя из дома, имея под рукой компьютер и выход в интернет. Все остальное вы найдёте в той самой книге, редактором которой является Денис Повага. Ранее мы уже с вами говорили об этом и на этом блоге был отдельный пост (если пропустили, то можете посмотреть в этой статье).
Сегодня 14 июня в День блогера, вы получаете ссылку на специальную страницу, откуда можно будет скачать бесплатно книгу, ограниченное время. В течении определенного времени, книга будет доступна, не пропустите этот важный момент, скачивайте прямо сейчас. Эта ссылка уже активна для бесплатного скачивания книги нажмите здесь. . А теперь вернемся к нашим рецептам приготовления горячих бутербродов на завтрак.
Горячие бутерброды на завтрак с ветчиной и яйцом
За 20-30 минут вы легко приготовите сытный завтрак или вкусный ужин, используя этот рецепт в качестве основы для экспериментов с другими продуктами, наиболее любимыми в вашей семье. Попробовав такую булочку, очень трудно остановиться, чтобы не съесть её всю. Поэтому, если боитесь за фигуру, лучше используйте не порционные булочки, а багет. Его можно разрезать вдоль, а потом разделить на нужные порции: папе десять сантиметров, сыну — восемь, ну а маме достаточно будет и пяти. Только не проморгайте: справившись со своими булочками, ваши мужчины могут оставить вас без завтрака, пока вы наводите красоту перед зеркалом!
Состав: Булочка бутербродная — 3 шт. Ветчина — 150 гр Горчица — 1 ч. л. Майонез — 4 ст. л. Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л. Огурцы солёные 1 шт. Укроп свежий — 1 пучок Яйца перепелиные — 7 шт.
Приготовление:
Ветчину и огурец нарезать соломкой. Соединить горчицу и майонез. С булочек срезать верхушку и вынуть мякоть. Смазать дно булочек массой из горчицы и майонеза. Затем равномерно распределить порезанную ветчину и огурец. Противень сбрызнуть растительным маслом, выложить булочки, а затем сверху разбить по 2-3 перепелиных яйца. Выпекать в разогретой до 200 °С духовке 5-7 минут. Перед подачей посыпать мелко порезанной зеленью. Приятного аппетита!
«Пицца» на батоне
Своеобразные горячие бутерброды с огромным плюсом — начинка прекрасно держится на батоне и никуда не убегает ни при укусе, ни при переносе или перекладывании. И это не единственный плюс. В данном рецепте использовано достаточно много овощей, а их, подчас, детвора не особо любит. Но вот в этих бутербродах всё прекрасно и никто на овощи не жалуется. Состав: Грудка куриная — 500 гр Яйцо куриное — 1 шт. Перец сладкий желтый, желтый — 80 гр Цуккини — 120 гр Лук репчатый — 50 г Огурец — 150 ч. л. маринованный Чеснок — 3 зубчика Орегано — 1 ч. л. сушеного Базилик сушеный — 1 ч. л. Сыр полутвердый — 170 гр Соль — по вкусу Перец черный — по вкусу Батон — 12 шт. кусочков Кетчуп — по желанию или томатный соус для подачи
Как приготовить а ля «пиццу» на батоне
Пропустить куриную грудку через мясорубку. Цуккини берем молодые, с нежной кожицей, которую не срезаем, сладкие перцы, маринованные огурцы и лук порезать некрупным кубиком. Чеснок почистить и пропустить через пресс. Добавить все эти овощи к нашему фаршу.
Туда же вбить яйцо, посолить, поперчить, добавить базилик, орегано и хорошенько перемешать. Берем хорошую горсть фарша и прижимаем ее к батону — он прекрасно там укладывается. Стараемся сделать наши бутерброды плоскими, с учетом того, что нам на них еще надо будет выложить сыр. Противень выстелить бумагой для выпечки по желанию и перенести на него бутерброды. Ставим в разогретую до 180″ духовку примерно на 15 минут. По истечении этого времени достаем и присыпаем каждый натертым сыром. Можно и просто порезать — это даже удобнее и быстрее. Вернуть в духовку на пару минут до расплавления сыра. Можно сверху дополнительно посыпать листиками орегано. Подавать, полив томатным соусом или кетчупом. Приятного аппетита!
Французские бутерброды крок-мадам и крок-месье. Рецепт горячего бутерброда с яйцом и ветчиной
Бутерброд с ветчиной и сыром может быть слишком простым в любой кухне, кроме французской. Использование дижонской горчицы и соуса бешамель вкупе с хрустящими ломтиками хлеба и сочной начинкой делают его вкус роскошным. Крок-мадам отличается от крок-месье наличием яичницы-глазуньи на верхней части бутерброда. Оказывается, эта яичница вызывала ассоциацию с французской шляпкой, потому и бутерброд получил женское название.
Состав для бутерброда: Ветчина — 150 гр Горчица дижонская — 3 ч. л. Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л. Сыр твёрдый — 150 гр Хлеб для тостов — 4 куска Яйца куриные — 1 шт. Для соуса: Масло сливочное — 40 гр Молоко — 1 стакан Мука пшеничная — 1 ст. л. Мускатный орех молотый — 1 гр Перец чёрный молотый — 1 щепотка Соль — 0.25 ч. л. Тимьян (Чабрец) сухой — 1 щепотка
Приготовление:
Хлеб намажем дижонской горчицей с одной стороны. 2 ломтика нам пока не понадобятся, а 2 других положим на смазанный оливковым маслом противень горчицей кверху. Посыплем оба кусочка хлеба крупно натёртым сыром. На сыр уложим тоненько нарезанную ветчину. Посыпаем сыром по ветчине. Два оставшихся кусочка хлеба кладём сверху так, чтобы сторона, намазанная горчицей, совместилась с сыром. Верхушку намазываем оливковым маслом. Запекаем при 180°C до золотистого цвета. В то время, пока бутерброды запекаются, приготовим соус бешамель. Растопим на сковороде сливочное масло. Муку всыплем в масло и интенсивными движениями по кругу размешаем. Мука должна стать сливочного цвета и приобрести кремообразную консистенцию. Добавляем молоко, размешиваем, пока соус не загустеет. Всыпаем специи и соль, размешиваем — соус готов. Смазываем запеченные бутерброды соусом и ещё раз посыпаем сыром. Несколько минут в духовке — и бутерброды готовы. Осталось выложить их на лист зелёного салата, крок-месье просто посыпать мелко нарезанной петрушкой, а на крок-мадам водрузить «шляпку» из яичницы-глазуньи.
Эти бутерброды — отличный завтрак, но также могут быть поданы на обед с картофелем фри и салатом. Приятного аппетита!
Закусочные тосты с овощами и сардиной
Вкусная и красочная закуска из сезонных осенних и всем доступных овощей. Готовить такие тосты нужно больше — исчезает со стола эта закуска молниеносно, быстрее всех остальных блюд. Экспериментировать с ингредиентами можно бесконечно, найдутся сочетания на любой вкус, но неизменным остается — хрустящий чесночный тост. Состав: Основное: Хлеб (ржаной) — 6 ломтиков Майонез (на перепелином яйце ТМ «Махеевъ») — 3 ст. л. Соль (по вкусу) — 1 гр Чеснок — 2 зубчика Начинка №1: Рыба (сардина в масле) — 1 банка Начинка №2: Морковь вареная — 2 шт. Картофель вареный — 2 шт. Лук зеленый по вкусу — 1 гр Перец черный по вкусу — 1 гр Начинка №3: Свекла (вареная, не крупная) — 2 шт. Орехи грецкие (дробленный) — 1 горсть Зелень (по вкусу) — 1 гр Украшение: Маслины (с/к) — 24 шт. Оливки зеленые (с/к) — 24 шт. Петрушка (по вкусу) — 1 гр
Приготовление:
Ломти хлеба разрезать на 4 одинаковых части, подсушить и подрумянить в мультипечи или д/ш при 190 градусах — 5-7 минут. Каждый тост натереть чесноком с обеих сторон. Сардины размять вилкой в масле до паштетного состояния. Морковь, картофель натереть на терке, добавить рубленный лук, перец, заправить майонезом, подсолить при надобности — хорошо размешать. Свеклу натереть на терке, добавить орехи, рубленную зелень, заправить майонезом, подсолить при надобности — хорошо размешать. С помощью вилки покрыть все тосты рыбной начинкой. Затем на половину тостов сверху выложить морковную начинку, на другую половину тостов — свекольную. Выложить готовые тосты на блюдо, украсить зеленью и оливками с маслинами. Приятного аппетита!
Гавайские тосты к завтраку
Гавайские тосты — быстро, вкусно, необычно и экзотично, но вполне реально сделать в домашних условиях всего за несколько минут.
Состав: Белый хлеб для тостов — 1 шт. Ананас консервированный — 1 шайба Сыр плавленный для тостов — 1 ломтик Ветчина — 25 г Масло сливочное — 3 г
Приготовление:
Хлеб для тостов совсем слегка обжариваем, иначе он не будет оптимально хрустящим, потому что верхние ингредиенты тяжелые и влажные. Кто использует масло — слегка смазываем обжаренный хлеб маслом.
Укладываем на хлеб ветчину. Укладываем на ветчину шайбы консервированного ананаса, предварительно стряхнув с них сироп. Укладываем сверху пластинки сыра. 2 тоста держим в микроволновке на максимальной мощности 1 минуту. Гавайские тосты готовы. И смотрите, какие очаровательные дырочки образуются в центре ананасных шайб! Поэтому — именно шайбы, а не кусочки ананасов!
Приятного аппетита!
Булочки с копчёной грудкой, яйцом и сыром
Приготовленный в духовом шкафу бутерброд приобретает неповторимую хрустящую корочку.
Состав: Базилик зелёный свежий — 10 гр Булочка бутербродная — 2 шт. Горчица — 1 ч. л. Кинза свежая — 10 гр Куриная грудка копчёная — 100 гр Сметана — 3 ст. л. Сыр Маасдам — 50 гр Укроп свежий — 1 пучок Яйца куриные — 1 шт.
Приготовление:
Срезать верхушку у булочек, мякоть утрамбовать ложкой. Внутреннюю часть хлеба и крышечек смазать сметаной. Укроп, кинзу и базилик вымыть, обсушить бумажными салфетками. Мелко порубить ножом. Копчёную куриную грудинку нарезать на мелкие кубики. В ёмкости смешать копчёную грудинку, зелень, сметану и горчицу. Хорошенько перемешать. Солить не надо. Сыр Маасдам натереть на мелкой тёрке. Разбить яйцо, добавить тёртый сыр и немного взбить вилкой. По желанию поперчить. Булочки наполнить начинкой. Переложить в огнеупорную форму и залить сверху яйцом с сыром. Накрыть крышечками и поставить в разогретую до 180 °С духовку на 10-15 минут. Фаршированные булочки подавать как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!
Витая закуска на шпажках на завтрак
Такой завтрак в постель – и каждое утро превратится в праздник! Неоспоримым плюсом для занятых хозяек является то, что можно с вечера все заготовить, а утром лишь запечь витую закуску, это 15 минут времени. Слоеное тесто превратит банальный бутерброд в праздничное блюдо.
Выбираем вкусные продукты на свой вкус. Начнем с того, что достанем слоеное тесто из морозилки и разморозим при комнатной температуре. В это же самое время включим духовку. Сыр и ветчину нарезаем достаточно крупными кубиками. Сыр можно взять любой, какой вам нравится, одно лишь условие: он должен хорошо плавиться.
Лучше купить маленькие хорошенькие шампиньоны. Под струей холодной воды руками счищаем все лишнее: пленочку, загрязнения. Берем деревянные шпажки стандартного размера. Поочередно нанизываем продукты, формируя вкусовые бусы. Нанизывать грибы на шпажки осторожно и аккуратно, чтобы шампиньоны не растрескались. Помидоры черри помыть и также нанизать на шпажки. Для волшебного завтрака в постель нужны длинные полосочки теста. Поэтому слегка присыпьте мукой разделочную доску и раскатайте тесто. После легкой раскатки нужно нарезать тесто на ленты, они должны получиться достаточно широкими, чтобы ими можно было завивать закуску. Лентами слоеного теста обвиваем закуску на шпажке. Есть маленький секрет: как бы мы не раскатывали тесто, его длины может не хватить. Поэтому, обвивая, слегка подтягивайте тесто прямо в руках, если это делать аккуратно, то оно вовсе не рвется. Затем разбиваем яйцо в чашку, слегка взбиваем, чтобы получилась однородная масса, и силиконовой кисточкой наносим на будущую закуску. Запекаем витую закуску на шпажках в течение 10-15 минут до зарумянивания теста. Сервируем разнос для завтрака в постель: обязательный крепкий эспрессо с пенкой, парочка витых закусок, маффин со сливочным кремом и, хорошо бы, цветы… Нанизываем закуску на шпажки, укутываем в фольгу и отправляем в холодильник до утра. Тесто из морозилки тоже кладем на полку холодильника с вечера – утром оно будет практически размороженным. И останется только запечь закуску в духовке. Приятного вам аппетита и хорошего солнечного дня!
Гнездышки из батона, фаршированные рыбой
Батон нарезаем порциями и начинку можно использовать абсолютно любую. Состав: Филе любой рыбы — 500 гр Батон — 1 шт. (400 гр) Молоко — 0,5 л. Лук репчатый — 200 гр Сыр твердый — 150 — 200 гр Майонез Соль по вкусу Зелень — 30-50 гр Перец по вкусу Растительное масло для смазки
Приготовление: Лук, зелень и рыбу мелко нарезаем и смешиваем, солим и перчим по вкусу. На терке натираем твердый сыр на отдельную тарелочку.
Нарезаем батон кусочками, примерно по 2 см. Кусочки мочим в молоке и немного отжимаем. В каждом кусочке делаем углубление, приминая мякиш, так чтобы кусочки не развалились. Теперь в углубление кладем рыбу с луком и смазываем майонезом. Разогреваем духовку до 180 °С, смазываем противень и выкладываем гнездышки. Отправляем в духовку на 40 — 45 минут. Открываем духовку, посыпаем твердым сыром и отправляем в духовку еще на 5 минут, чтобы сыр расплавился. По готовности достаем и подаем к столу горячими, украшаем зеленью. Приятного аппетита!
На заметку Если батон вымочить в молоке, то после духовки он будет мягким и нежным.
Запечённый батон с сыром и чесноком
Хорошо будет приготовить его в дорогу и на пикник на природе. Если не разворачивать фольгу, батон долго остается теплым и мягким. Разновидность зелени позволит вам варьировать аромат начинки. Также по желанию в батон можно добавить что угодно: колбасу, ветчину, рыбу, мясо и так далее.
Зелень помыть и мелко порезать. Сыр потереть по крупной тёрке. Масло должно быть комнатной температуры — мягкое. Сливочное масло размягчаем при помощи микроволновки или водяной бани. Оно должно стать мягким, а не жидким! Чеснок чистим и пропускаем через пресс. Соединить масло, сыр, зелень и чеснок, выдавленный через чеснокодавилку. Все ингредиенты хорошо перемешать до однородного состояния. Батон надрезать на куски толщиной 1,5-2 сантиметра, надрезы делать не до конца. Надрезы заполнить массой из сыра и зелени. Завернуть батон в фольгу. Запекать в духовке 20 минут при температуре 200 °С. Через 15 минут можно фольгу приоткрыть и включить гриль, чтобы получилась румяная корочка. Это конечно не праздничная закуска, но очень вкусная и уютная, поэтому просто доставайте, ломайте руками и наслаждайтесь с любимым чаем! Приятного аппетита!
Горячие бутерброды на завтрак. Рецепт бутербродов с колбасой и сыром в духовке
Простой способ приготовления горячих бутербродов на завтрак, без особых изысков, но вкусно-то как!
Состав: Хлеб Колбаса Сыр Майонез Кетчуп
Приготовление:
Нарезаем колбасу и сыр небольшими квадратиками. Смешиваем их между собой и с майонезом. Раскладываем на решетку (снизу хлеб, потом колбаса с сыром) и украшаем небольшой полоской кетчупа. Кстати, настоятельно рекомендуется использовать именно решетку, т.к. при жарке на обычном противне низ хлеба имеет тенденцию отсыревать, что сильно портит готовый бутерброд. Кладём в духовку. 15 минут и можно наслаждаться горячей закуской! Приятного аппетита!
Бутерброды с яйцом и сметанно-грибным соусом
Бутерброды с яйцом, сыром, ветчиной и укропом со сметанно-грибным соусом получается очень вкусными, особенно, когда кушаешь их горячими. Попробуйте на завтрак вам обязательно понравится.
Сыр натираем на крупной тёрке. Лук нарезаем мелкими кубиками. Укладываем 2 кусочка чёрного хлеба на тарелку. Смазываем хлеб сметанно-грибным соусом. Раскладываем репчатый лук. Кладём натёртый сыр. Ставим хлеб в микроволновку на 1 минуту, чтобы расплавился сыр. У других кусочков хлеба вырезаем серединку. Выкладываем на раскалённую сковороду с маслом. Укладываем тонкие кусочки ветчины. Забиваем куриные яйца в пустой промежуток. Солим по вкусу и посыпаем нарезанным укропом. Обжариваем 1-2 минутки. Выкладываем хлеб с яйцом на хлеб с сыром. Должны получиться вот такие бутербродики. Затем по желанию их можно украсить зеленью и кетчупом. Приятного аппетита!
Горячие бутерброды на завтрак с яйцом в духовке
Возьмите на заметку один из интересных вариантов приготовления горячего бутерброда с яйцом в духовке. Это вкусное и оригинальное блюдо и на завтрак, и на праздничный перекус. И оно непременно понравится детям. Такую закуску ещё иногда называют «солнце в облаках» или «солнце на облачке». А за границей это блюдо называется яйца Орсини или «завтрак аристократа». Состав бутерброда незатейлив – это кусок хлеба и яйцо. Хлеб подходит практически любой формы (тостовый, батон, буханка, каравай и т. д.) и из любой муки (пшеничный, ржаной, гречневый, зерновой и т.д.). Состав на 2 порции: Хлеб — 2 шт. ломти Яйцо — 2 шт. Соль — 1 щепотка
Как приготовить бутерброды с яйцом в духовке
Яйца для приготовления из них начинки нужно вымыть, обсушить и разделить на белки и желтки. Необходимо, чтобы желток не разлился, а сохранил свою форму при разбивании яйца. Каждый желток поместите в отдельную посуду.
Белки слегка посолите и взбейте их в устойчивую пену. Пена на ваш выбор – очень крепкая или более мягкая, оба варианта подходят для бутерброда. Включите духовку на 200 градусов, потому что для запекания бутерброды нужно будет поместить в горячую. Нарежьте хлеб на ломти желаемой толщины от 0,5 до 1 см. Форму или противень, на котором будет запекание, смажьте сливочным или растительным маслом или проложите пекарской бумагой. Уложите ломти хлеба в один слой. Нужно постараться выложить взбитый белок аккуратно, чтобы масса осталась пышной, т.е. не размазывать белковую массу по хлебу, а уложить небольшими порциями. Затем в центре каждого ломтя в белковой массе чайной ложкой сформируйте углубления. В эти ямки перелейте по одному желтку. Поместите заготовки бутербродов с яйцом в разогретую духовку и запекайте 5 минут. У готового бутерброда белок должен хорошо зарумяниться, стать золотистым, а желток должен сверху схватиться и стать глянцевым. По желанию желток можно запечь полностью, т.е. как у крутого яйца. Можно его оставить «в мешочек», т.е. при разрезании он потечет.
Наше «солнце на облачке» готово. Приятного аппетита!
Рецепт горячих бутербродов с креветками и овощами
Сочетание сочных овощей и нежных креветок произведет впечатление на многих, поэтому если в поисках новых рецептов праздничных бутербродов, то обязательно попробуйте приготовить эти – они простые и очень вкусные!
Приготовление: Помидоры ошпарить кипятком и снять кожицу, мелко нарезать мякоть, максимально удалив семена. Измельчить чеснок и маслины, соединить с помидорами, подсолить и заправить оливковым маслом. Креветки, предварительно отварив, быстро обжарить на сковороде с оливковым маслом на сильном огне до легкого подрумянивания. Нарезать белый батон ломтиками, поджарить на том же масле в сковороде после креветок до легкого подрумянивания с двух сторон. Выложить на остывший хлеб смесь из помидоров и маслин, на каждый бутерброд выложить по одной или несколько креветок. Оформить бутерброды зеленью и подать к столу. Приятного аппетита!
Горячие бутерброды с помидором и Моцареллой
Состав: Базилик сухой — 1 ч. л. Булочка бутербродная — 3 шт. Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л. Оливки без косточек — 60 гр Перец чёрный молотый 1 щепотка Помидоры — 2 шт. Соль 1 щепотка Сыр Моцарелла — 150 гр
Приготовление:
Помидоры помыть и порезать кольцами, сыр порезать пластинами. Булочки разрезать пополам, придавить мякоть, чтобы получилось углубление и сбрызнуть оливковым маслом. Выложить на хлеб куски сыра. Сверху на сыр кружочки помидора и половинки оливок. Сбрызнуть ещё чуть-чуть оливковым маслом. Посыпать сухим базиликом, чёрным молотым перцем и добавить щепотку соли. Выложить бутерброды на противень и запекать в разогретой до 160 °С духовке 15-20 минут.
Аппетитные горячие бутерброды с моцареллой выложить на тарелку и подать на стол. Приятного аппетита!
Совет Лучше подсушить булочку, или взять суховатый батон. Такие бутерброды очень вкусные за счет сочности овощей.
Горячие бутерброды на завтрак с шампиньонами и сыром — простой рецепт
Готовятся бутерброды с шампиньонами очень быстро, причем, начинку можно сделать заранее. Готовить такие бутерброды можно как по будням, так и на праздничный стол. Состав: Батон — 1 шт. (можно хлеб для тостов) Шампиньоны — 300-400 гр Лук репчатый — 1 шт. Чеснок — 1-3 зубчика Сыр твердый — 150-200 гр Майонез — 1 ст. л. Масло растительное
Приготовление:
Шампиньоны и лук нарезаем кому как больше нравится. Разогреваем на сковороде немного растительного масла и выкладываем туда нарезанные шампиньоны и лук. Обжариваем, пока не испарится вся жидкость. Выкладываем обжаренные с луком грибы в чашку и после того как шампиньоны остынут выдавливаем для пикантности немного чеснока. Натираем сыр на крупной терке и добавляем столовую ложку майонеза, все хорошо перемешиваем. Нарезаем батон и мажем полученную начинку на батон, затем выкладываем намазанные бутерброды на противень и отправляем в предварительно нагретую духовку до 180 градусов на 10-15 минут. Аппетитные бутерброды с шампиньонами и сыром готовы! Выкладываем на красивую тарелочку и несем бутерброды на праздничный стол. Угощайтесь, приятного аппетита!
Надеюсь, что рецепты из статьи будут для Вас полезными и помогут Вам приготовить вкусный и красивый завтрак на всю семью. Поздравляю со старым Новым Годом! Волшебного Вам праздника!
Поздравления
P.S. Дорогие читатели, начинаю делать первые шаги на YouTube. Создала и настроила свой канал музыкальных поздравлений с праздниками. Поддержите меня на YouTube пожалуйста, посмотрите Мои первые видеоролики — музыкальное поздравление с 9 мая, Днем Победы, с 1 мая, с 1 апреля, Днем смеха и дурака, с Пасхой, с Масленицей, с 8 марта, с 23 февраля, с 14 февраля, Днем влюбленных, подпишитесь на канал, поставьте нравиться. Поделитесь с любимыми людьми музыкальным поздравлением в соцсетях. Теперь работы у меня прибавится, буду всех поздравлять с праздниками, а у нас их много!
P.S. Совсем скоро вся страна с гордостью будет отмечать 12 апреля День авиации и космонавтики. Столько сил вложено нашими мужественными космонавтами при освоении космического пространства. И Вас ждет на моем блоге музыкальная открытка-поздравление с этим замечательным праздником. Для людей постарше возраста это будет маленькое путешествие в прошлое, мир детства — вспомните великолепные душевные фильмы «Отроки во Вселенной», «Солярис», «Млечный путь». Красной нитью в них проходит надежда и мечта человечества — освоение космоса, других планет, миров, познание Вселенной. Приятного просмотра!
Дорогие читатели, еще одна важная и полезная новость от моего наставника по блоггингу Дениса Повага. Рекомендую тем, кто хочет зарабатывать: нажмите здесь
Прикольные бутерброды. Простые и вкусные канапе для праздничного стола
Простые и вкусные бутерброды, с основой из обычного хлеба, могут украсить любой праздничный стол, как домашний, так и корпоративный. Здесь нет предела фантазии, и с формами, и с ингредиентами.
Ингредиенты
белый или черный хлеб
ветчина или колбаса
морковь
яблоко
майонез
лук зеленый
шампиньоны маринованные
Общая информация
Сложность
Легкий
Видеорецепт
Вырезать кружки желаемого диаметра из черного или белого хлеба. Форма произвольная, можно использовать металлические формочки для теста.
Способ 1. Натереть яблоко и морковь. В ветчину завернуть салат из тертой моркови, яблока и зеленого лука с каплей майонеза. Шпажкой проколоть шампиньон, ветчину и подсушенный хлеб.
Способ 2. Сливочный сыр смешать с паприкой и чесноком и через кондитерский мешок отсадить на подсушенный хлеб. Сверху положить половинку оливки. Приятного аппетита.
Поделись рецептом с друзьями!
11 лучших рецептов сэндвичей | Легкие рецепты сэндвичей
Рецепты сэндвичей — Они восхитительны, просты и являются вашими спасителями в периоды глубокого голода и недостатка ингредиентов и желания готовить. Мы говорим о старом добром сэндвиче, вы можете сделать его настолько простым, насколько захотите, или проявить творческий подход и украсить его самыми экзотическими ингредиентами в городе. Сэндвич никогда не разочарует и насытит до глубины души. Пол Линд правильно заметил: «Сэндвичи прекрасны.Не нужно ни ложки, ни тарелки! » И мы не можем с этим согласиться. Изысканные или простые, с начинкой или слоями, жареные или жареные — мы любим бутерброды! Их легко приготовить, их легко съесть и они всегда сытны. Не знаете, что делать с этой внезапной атакой перекуса? Сделайте полезный бутерброд, который не оставит вас голодным. Если у вас мало времени, не смотрите дальше. Приготовьте себе быструю еду на ходу.
Первое упоминание о приготовлении сэндвича относится к I веку до нашей эры, когда известный раввин Гиллель Старший, как известно, ввел пасхальный обычай сэндвичей из измельченных орехов, яблок, специй, трав и вина между едой и хлебом. кусочки пресного хлеба.
Позже, в средние века в Европе, черствые ломтики хлеба использовали в качестве тарелок и называли траншеями. Это, вероятно, привело к появлению сэндвичей в европейском стиле, а хлеб также стал основным продуктом питания в странах Средиземноморья. В других странах Соединенных Штатов бутерброды стали популярными в качестве самостоятельного ужина. Сэндвич был назван в честь британского государственного деятеля Джона Монтегю, 4-го графа Сэндвича. Он часто приказывал своему камердинеру принести ему мясо, заправленное между двумя кусками хлеба. Считается, что он любил такой препарат из-за легкости, с которой он мог есть его, играя в карточную игру.
Шесть правил приготовления сэндвичей | Советы по приготовлению идеального сэндвича
1. Хлеб — это основа идеального сэндвича. Любите ли вы мягкие и мягкие булочки или хрустящий багет, у вас есть множество вариантов. Обычный белый хлеб или карманы для закусок из лаваша — выбирайте сами. Но главное правило — выбрать правильный хлеб. Для сочных начинок используйте сухой и плотный хлеб. Хорошая толстая корочка удерживает начинку на месте.
2. Вы можете поджарить его, подавать на гриле, разогреть или оставить остывшим.Поджаривание подчеркивает сладость хлеба.
3. Используйте пасту, чтобы придать сэндвичу кремовую текстуру. Вы можете выбрать барбекю, майонез и другие спреды или поэкспериментировать с более здоровыми альтернативами, такими как песто, цельнозерновая горчица, творог или домашняя сальса.
4. Во избежание намокания — распределите соус до краев, чтобы скрепить бутерброд. Кроме того, используйте отдельно увлажняющие ингредиенты, такие как огурец или помидоры. Добавьте их в конце, прямо перед подачей на стол. Используйте сыр или мясо в качестве прослойки между хлебом и ингредиентами с высокой влажностью.Вы также можете смазать хлеб маслом, чтобы он не стал мокрым.
5. Вы можете отказаться от традиционных помидоров и попробовать жареный перец, обжаренный лук или морковь для хрустящей корочки. Добавьте немного свежести, используя шпинат или капусту вместо салата.
6. Будьте проще. Не пытайтесь набить бутерброд слишком большим количеством ингредиентов или соусов. Посыпьте зеленью или приправами, чтобы добавить завершающий штрих. Попробуйте сбалансировать свои вкусы. Если ингредиенты тяжелые, используйте легкие соусы или уксус. (Уксусы с отличным вкусом и приправа, чтобы украсить скучный бутерброд)
Сэндвичи подходят в любое время дня. Ищете вдохновение? Получите немного приключений с нашими 11 лучшими рецептами сэндвичей.
1. Овощной бутерброд
Свежий садовый бутерброд с добавлением брокколи, кабачков и баклажанов. Чтобы добавить сладости, взбейте сливовый соус с творогом. Овощной бутерброд
2.Поджаренный сэндвич с курицей
Полезный поджаренный сэндвич с кусочками курицы, перцем чили, луком, болгарским перцем, медом и сливочной пастой из авокадо. Поджаренный сэндвич с курицей
3. Яичный хлеб BLT
Классический BLT состоит из пяти основных ингредиентов — бекона, салата, помидоров, майонеза и хлеба. Риту Далмия делится своей версией яиц. Eggy Bread
4. Открытый бутерброд со свеклой
Открытый бутерброд, украшенный сочной свеклой и жареными грибами.Добавьте несколько кусочков яблока и кусочки сыра, чтобы дополнить свежий вкус. Открытый сэндвич со свеклой
5. Сэндвич с горохом и картофелем
Проявите творческий подход с этим рецептом, в котором используются горох, картофель, кафр-лайм, специи и листья карри. Сочетание вкусов, которые говорят сами за себя. Сэндвич с горохом и картофелем
6. Панини с оставшейся курицей
Курица, оставшаяся от вчерашнего вечера? Используйте его для завтрака Панини на следующее утро.Добавьте болгарский перец, рукколу и свежеприготовленный чатни из томатов и баклажанов, чтобы придать ему новый оттенок. Панини с оставшейся курицей
7. Панир Тости с сальсой
Панированный творог со сладким и острым вкусом тамаринда, мяты и специй, упакованный между ломтиками хлеба и поджаренный до золотистого цвета. Подавать со свежей домашней сальсой.
Панир Тости с сальсой
8. Жареная брокколи и голубой сыр Панини
Землистый вкус брокколи хорошо сочетается со сливочной текстурой голубого сыра.Кроме того, сладкий оттенок брокколи дополняет сильный аромат сыра.
Жареная брокколи с голубым сыром Панини
9. Горячий сэндвич с тунцом
Этот сэндвич идеально подходит для индивидуального ужина. Тунец, сыр и творог помещают между ломтиками хлеба, которые затем опускают в яичное тесто и обжаривают. Подается с салатом из ананаса и мяты. Горячий сэндвич с тунцом
10.Sloppy Joes
Этот популярный бутерброд появился в США. Хлеб с начинкой из баранины и сыра чеддер. Это быстро и удобно.
Sloppy Joes
11. Сэндвич со сладким вкусом
Сладкий и острый вкус пальмового сахара, апельсина, лайма и имбиря, приправленных и нарезанных между ломтиками хлеба.
Уникальный кисло-сладкий бутерброд, который понравится как детям, так и взрослым.
Сытно позавтракайте или быстро перекусите, воспользовавшись этими аппетитными домашними рецептами сэндвичей, которые быстро и легко.
Хотите перекусить? Вы можете приготовить эти культовые бутерброды дома.
Сэндвичи хороши тем, что, в отличие от многих других продуктов, их обычно легко приготовить, если у вас есть подходящие ингредиенты. (Фото: LauriPatterson / Getty Images)
Постоянное пребывание дома и запрет на выход на улицу, за исключением важных дел, таких как покупка продуктов, сопряжены со многими проблемами, и одна из них — как держаться подальше от холодильника.Если вы голодны или просто скучаете, результат часто бывает одинаковым — вы готовите себе перекус. Часто эта закуска представляет собой бутерброд.
Согласно одному исследованию, мы потребляем до 300 миллионов из них в день — замечательная цифра, учитывая, что население США составляет всего около 330 миллионов. Мы едим их на обед, иногда на ужин, часто на завтрак.
Автозапуск
Показать миниатюры
Показать подписи
Последний слайдСледующий слайд
Мы едим сэндвичи холодными и горячими, с мясом, морепродуктами, сыром и т. Д.Некоторые заимствованы из других культур, таких как вьетнамская банми, или, по крайней мере, вдохновлены ими, например, кубинская или итальянская говядина. Некоторые из них полностью американские, например, арахисовое масло и желе.
По данным международной исследовательской и аналитической компании YouGov, самым популярным бутербродом в Америке в прошлом году был сыр на гриле: около 79% респондентов ответили, что им «отчасти нравится» или «очень нравится». (Лишь 69% думали то же самое в отношении BLT, и только 48% поддерживали Рувима.)
Сэндвичи хороши тем, что, в отличие от многих других продуктов, их обычно легко приготовить, если у вас есть подходящие ингредиенты. У вас, вероятно, есть все, что вам нужно для некоторых из них, например, PB&J или сыр на гриле, прямо сейчас в доме. Другим может потребоваться небольшая целенаправленная покупка продуктов, но, за некоторыми исключениями, это просто стандартные ингредиенты, расположенные между двумя кусками хлеба или в булочке.
Кстати, то, что некоторые люди считают двумя самыми популярными американскими бутербродами — хот-дог и гамбургер, — не было учтено в опросе YouGov, возможно, по уважительной причине: несмотря на то, что они, казалось бы, подходят для основных По определению бутерброда, многие люди, кажется, считают, что они принадлежат к отдельной категории.По этому поводу даже появилась ветка Reddit «Измени мое мнение» под заголовком «Хот-доги и гамбургеры — это не бутерброды».
Зерновые, закуски, выпечка: Американцы «жаждут комфортной еды» во время коронавируса
Следует ли мне снимать деньги с моего 401 (k) ?: Закон CARES разрешает снятие денег без штрафных санкций, но эксперты советуют этого не делать
24/7 Tempo составил список из двух дюжин сэндвичей, которые стали поистине культовыми в Америке — любимые блюда детства, региональные деликатесы, предметы первой необходимости в закусочной и т.д.Вы можете заказать многие из них с доставкой на дом прямо сейчас, если захотите, но вы также можете сделать большинство из них самостоятельно.
Bánh mì. (Фото: bhofack2 / Getty Images)
Bánh mì
Banh mi называют «самым любимым сэндвичем в мире» и «самой популярной сэндвич-тенденцией в Америке». Это вьетнамское изобретение, созданное под влиянием французских колонизаторов Вьетнама, представляет собой здоровенную смесь маринованных овощей, свежих трав, паштета и / или различных видов жареного мяса на расколотом багете.Сегодня он встречается по всей Америке, от Сиэтла до Нью-Йорка, от Лос-Анджелеса до Нового Орлеана.
BLT
Считается, что бутерброд с беконом, салатом и помидорами — BLT — произошел от сэндвичей с чаем викторианской эпохи. Рецепты чего-то подобного появились еще в 1920 году, хотя термин «BLT», кажется, восходит к началу 1940-х годов. Этот популярный продукт в закусочной тесно связан с клубным сэндвичем (см. Ниже).
Сэндвич с завтраком
Пит Уэллс, ресторанный критик New York Times, назвал классический сэндвич для завтрака — яйца, сыр и либо бекон, либо колбасу, либо ветчину в булочке, бублике, английском кексе, круассане или тост — «герой среди бутербродов».«Джек в коробке» представил первую версию сэндвича для фаст-фуда в 1969 году, но только после того, как Egg McMuffin дебютировал в McDonald’s в 1972 году, его популярность резко возросла, и он стал американской классикой.
Сэндвич с курицей
Хотя люди определенно кладут курицу в какую-либо форму между парой кусков хлеба задолго до 1964 года, это был год, когда ресторатор из Атланты по имени С. Труетт Кэти запатентовал бутерброд из жареного цыпленка в панировке без костей на булочке и окрестил его Цыпленок-фил-А.McDonald’s представил свою версию сэндвича в 1980 году (он провалился, но был успешно возрожден в 1988 году), и сегодня многие сети, включая высококлассный Shake Shack, имеют свои собственные интерпретации. Прошлым летом в ходе так называемой войны с куриными бутербродами новый сэндвич с курицей, представленный Popeyes, был противопоставлен тем, что продавали Chick-fil-A, McDonald’s и другие.
Клубный сэндвич. (Фото: bhofack2 / Getty Images)
Клубный сэндвич
Существует теория, что название этого популярного сэндвича — разработка BLT (см. Выше), встречающееся во всех меню обслуживания номеров в отелях — является аббревиатурой, означающей «курица под салатом и беконом.«Более вероятна альтернативная теория о том, что название является сокращением от« клубного сэндвича », названного так потому, что он был впервые сделан в Saratoga Club House (игорный дом в Саратога-Спрингс, Нью-Йорк) или, возможно, в Union Club в Нью-Йорке Часто это трехэтажное блюдо, иногда его делают из индейки, а не из курицы, и ветчину можно добавить к любой версии.
Кубинский сэндвич
Свинина, ветчина, салями (иногда) швейцарский сыр, маринованные огурцы и горчица на хрустящем кубинском хлебе — это кубинский бутерброд.Как и у многих бутербродов — у многих блюд в целом — его история туманна. Что почти наверняка, так это то, что он не с Кубы. Вместо этого он был разработан владельцами кубинских сигарных фабрик в районе Ибор-Сити в Тампе, Флорида, вероятно, в конце 1800-х годов. В 2012 году городской совет официально назвал его фирменным бутербродом Тампы.
Французский соус
Французский соус — тонко нарезанный ростбиф или другое мясо на длинном французском рулете, срезанные стороны которого были обмакнуты в соки для жарения, — был изобретен в Лос-Анджелесе парижанином Филиппом Матье.История гласит, что однажды в 1918 году, через десять лет после того, как он открыл свой магазин сэндвичей в центре Лос-Анджелеса, Матье случайно уронил булочку на жаровню, когда делал бутерброд для местного полицейского. Коп все равно съел бутерброд, и он так понравился, что вернулся на следующий день со своими приятелями за еще. Теперь французские соусы можно купить по всей стране, но Philippe’s по-прежнему пользуется успехом.
Коронавирус и покупка расходных материалов: Разобраться в проблеме нехватки туалетной бумаги
Жареный сыр
Хлеб и сыр, нагретые вместе, — идея, которая восходит, по крайней мере, к римским временам.Термин «жареный сыр» появился только примерно в 1930-х годах и, возможно, совпал с появлением электрического гриля для сэндвичей (изобретенного Томасом Эдисоном). В то время как некоторые пуристы настаивают на том, что сэндвич должен быть приготовлен из белого хлеба и американского сыра, другие рецепты требуют разнообразных сыров (иногда комбинированных), хлеба и добавок — от бекона и помидоров до ростбифа или макарон с сыром. Популярная комбинация жареных сэндвичей с сыром и томатного супа, очевидно, была изобретена на кухнях школьных столовых во время Великой депрессии.
Gyro
Основной продукт тележек для обеда во многих городах, гироскоп — это греко-американский сэндвич (возможно, изобретенный в Нью-Йорке), состоящий из тонко нарезанного или выбритого мяса, приготовленного на вертикальном вертеле, подается на лаваше. , часто с тертым салатом и нарезанными помидорами и каким-то соусом на основе белого йогурта. Связанный с шаурмой на Ближнем Востоке и кебабом донер в Турции, гироскоп — произносится как «YEE-ro» (термин происходит от греческого слова «спин», отсылка к вертелу) — оригинальным мясом гироскопа была баранина. .Сегодня это, скорее всего, смесь говядины, баранины, панировочных сухарей и специй, спрессованных в цилиндры.
Горячий коричневый напиток из Луисвилля, штат Кентукки, был изобретен на кухне городского отеля Brown в 1926 году. Техасские тосты с беконом, помидорами и соусом Морне (сливочный соус Бешамель с тертым сыром).Говорят, что столовая отеля обслуживает около 1000 бутербродов в неделю, и она также доступна в более чем 40 других ресторанах Луисвилля, а также во многих других заведениях по всей стране.
Итальянская говядина
Где-то между подводным бутербродом (см. Ниже) и французским соусом (см. Выше) это изобретение Чикаго, датируемое 1930-ми годами, состоит из бритого ростбифа, джардиньеры (итальянские маринованные овощи), сладкого перец и говяжий соус на итальянском ролле.Несмотря на свое название, ничего подобного в Италии не существует. Хотя сэндвич по-прежнему известен в основном на Среднем Западе, теперь его можно найти и в других частях страны. Например, одна крупная итальянская сеть по производству говядины, Portillo’s, теперь имеет филиалы во Флориде, Аризоне и Калифорнии.
Ролл с лобстером
Хотя он тесно связан с Мэном, который считается столицей лобстеров Америки, первый ролл из лобстера, по-видимому, подавали в ресторане в Коннектикуте еще в 1929 году.Поклонники различают две разновидности сэндвича: рулет с лобстером из Коннектикута состоит из кусков мяса лобстера, которые подаются теплыми с маслом хот-дог или булочкой для гамбургера; Версия штата Мэн сделана из холодного мяса лобстера, заправленного майонезом, иногда смешанного с зеленым луком, чесноком, сельдереем и / или эстрагоном, и традиционно подается в щели булочки для хот-догов с раздельным верхом.
Запреты на пластиковые пакеты отменены: Штаты, города, магазины внезапно запрещают многоразовые пакеты во время коронавируса
Бутерброд с фрикадельками
В Италии фрикадельки служат основным блюдом, а не макаронами — тем более в бутербродах.Сэндвич с фрикадельками, разновидность сэндвича с подводной лодкой (см. Ниже), — это именно то, на что он похож: итальянский рулет с фрикадельками, почти всегда в томатном соусе, с добавлением проволоне или моцареллы. Стандартное предложение в сэндвич-магазинах и итальянско-американских гастрономах, вероятно, впервые оно было приготовлено на рубеже 20-го века.
Монте-Кристо
Хотя сегодня его трудно найти, было время в середине 20-го века, когда этот любопытный сэндвич появлялся в меню кафе и чайных по всей Америке.Почти все согласны с тем, что его изобрели в Калифорнии — возможно, в Сан-Франциско, возможно, в Hotel del Coronado недалеко от Сан-Диего. Это двух- или трехэтажный сэндвич из нарезанной ветчины, курицы и швейцарского сыра, скрепленных зубочистками, обмакнутых в яичное тесто и обжаренных в масле до золотисто-коричневого оттенка. Обычно его присыпают сахарной пудрой и подают с джемом.
Muffuletta. (Фото: bhofack2 / Getty Images)
Muffuletta
Это фирменное блюдо Нового Орлеана похоже на более сложный сэндвич с подводной лодкой в итальянском стиле (см. Ниже), круглый, а не удлиненный.Говорят, что он был изобретен в Central Grocery во Французском квартале, он, по-видимому, вырос из случайных обедов, которые сицилийские фермеры ели после продажи своей продукции на близлежащем рынке. Он состоит из круглой буханки слегка рыхлого хлеба почти в фут в диаметре, начиненной салями, прошутто и / или иногда другими итальянскими деликатесами, а также нарезанного сыра (обычно проволоне), салата из оливок, чеснока и иногда маринованных овощей. называется гьярдиньера.
Пастрами на ржи
Пастрами — это американская версия соленой вяленой говядины, известной в Армении и на Балканах как пастрама или бастурма.Он копченый и вяленый, со специями, которые обычно включают чеснок, перец, паприку и душистый перец. Первые макаронные изделия в Америке, кажется, были поданы в Нью-Йорке в конце 19 века владельцем гастронома Нижнего Ист-Сайда из Литвы по имени Сассман Фольк — и он, по-видимому, был первым, кто навалил их ломтиками на ржаной хлеб. Говорят, что гастрономы в театральном районе Манхэттена популяризировали его в 1920-х и 30-х годах, и сегодня это столь же важный гастроном, как и Reuben (см. Ниже).
Арахисовое масло и желе
Арахисовое масло в том виде, в каком мы его знаем сегодня, датируется концом 19 века (одним из пионеров его производства был Джон Харви Келлог, прославившийся злаками) и первым рецептом сэндвича, широко известного как PB&J был опубликован в 1901 году. С появлением в конце 1920-х годов нарезанного хлеба и распространением коммерческих брендов арахисового масла оно стало популярным по всей стране. Тот факт, что это было легко и дешево, сделал его фаворитом во время Великой депрессии, и он был включен в меню военных во время Второй мировой войны, прежде чем стать лучшим школьным обедом и закуской после школы для миллионов американских детей.
Стресс-еда и коронавирус: WW, ранее известная как Weight Watchers, запускает виртуальные мастерские Zoom
Philly cheesesteak
Согласно официальному туристическому сайту Филадельфии, VisitPhilly, этот теперь повсеместный бутерброд был изобретен в Филадельфии в 1930 году. Продавец хот-догов по имени Пэт Оливиери — тезка Короля стейков Пэта, одного из самых известных в городе поставщиков сырных стейков сегодня. В своей простейшей форме сэндвич представляет собой тонко нарезанную говядину и плавленый сыр на булочке в подводном стиле с жареным луком, грибами и / или сладким или острым перцем или без него.Сыр часто представляет собой плавленый сырный соус под названием Cheez Whiz, но также может быть американским или проволоне.
Сыр Пименто
Сыр Пименто — так называемый «паштет Юга» — это сырная паста с кусочками красного перца пименто (или пимиенто). Какой сыр и что еще входит в смесь, является предметом многочисленных дискуссий. Некоторые говорят, что это не что иное, как чеддер, перец и майонез. Другие могут добавить некоторую комбинацию сливочного сыра, Монтерей Джек, чеснока, соуса Табаско, лимонного сока и / или простых сливок.Как и другие пасты для сэндвичей, сыр пименто стал популярным во время Первой мировой войны как простой и дорогой ингредиент для питания солдат в полевых условиях и их сторонников дома. Бутерброды, обычно это просто сыр с перцем, густо намазанный на белый хлеб, по-прежнему являются популярным блюдом для пикников (и похорон) на Юге.
Po’boy
Легенда гласит, что po’boy был изобретен парой братьев-благотворителей в Новом Орлеане в 1929 году, чтобы бесплатно кормить бастующих трамвайных рабочих («бедных мальчиков»).По’бой — еще один вариант подводной лодки (см. Ниже), но он традиционно готовится из французских хлебных буханок с твердой корочкой, а не из мягких итальянских булочек, которые используются в большинстве его аналогов. Название «по’бой» относится к форме, а не к содержанию. Сэндвич может быть приготовлен из чего угодно, от ростбифа до жареных креветок (самая распространенная начинка), но с жареными устрицами, раками, крабами с мягким панцирем или сомом; колбаса, ветчина и другие мясные закуски; в бутерброд можно положить даже гамбургеры.Приправы могут включать некоторую комбинацию салата, помидоров, солений, горчицы, кетчупа, масла и майонеза.
Свинина. (Фото: bhofack2 / Getty Images)
Рваная свинина
Рваная свинина, основной продукт барбекю, представляет собой мясо (часто свиная лопатка), которое подвергается длительному копчению, а затем измельчается на куски. Неизвестно, кто первым решил сделать из него бутерброд, но иногда заслуги передаются Леонарду Хойбергеру из ямы для барбекю Леонарда в Мемфисе, который в 1920-х годах положил мясо вместе с соусом барбекю и салатом из капусты на булочку.Сэндвич также широко ассоциируется с Северной Каролиной, хотя сегодня его подают по всей Америке.
Рувим
Классический гастроном, известный как сэндвич «Рубен» — солонина, швейцарский сыр, квашеная капуста и русская заправка на ржаном хлебе — был назван в честь человека по имени Рувим. Вопрос о том, кого звали Рувим, остается предметом споров. Большинство источников говорят, что это Арнольд Рубен из Reubens Restaurant and Delicatessen, который, как говорят, создал сэндвич в 1914 году (однако его оригинал был сделан из запеченной ветчины и жареной индейки вместо солонины).Альтернативная теория цитирует Рубена Кулакофски, совладельца Центрального рынка в Омахе, который, возможно, изобрел его в 1925 году, чтобы накормить своих покерных приятелей. Так или иначе, он стал одним из самых известных американских сэндвичей.
Коронавирус и покупка расходных материалов: Разобраться в проблеме нехватки туалетной бумаги
Подводная лодка
Ни один другой бутерброд не носит столько разных названий — подводная лодка, подводная лодка, герой, хаги, мясорубка, клин, торпеда, и т.п.и т. д. Первоначальный вариант, включающий салями, сыр, маринованный перец и оливки, сложенный в длинный мягкий рулет в итальянском стиле, заправленный оливковым маслом, вероятно, был завезен в Америку в начале 20 века итальянскими рабочими-иммигрантами. Поскольку он стал популярным за пределами итальянского сообщества, в него были добавлены такие ингредиенты, как ростбиф, нарезанная индейка, сыры в американском стиле, салат и помидоры, а также майонез или горчица. Bánh mì, сырный стейк Philly, итальянская говядина, po’boy и бутерброд с фрикадельками (все это см. Выше) — это вариации на эту тему.
Консервированный тунец — второй по популярности вид морепродуктов в стране после креветок, и американцы ежегодно съедают около 1 миллиарда фунтов консервированного (включая упакованного) тунца. Один из самых распространенных способов использования консервированного тунца — это, конечно, салат из тунца, заправленный майонезом. И один из самых популярных способов съесть салат из тунца — это растопленный тунец — бутерброд с открытым лицом, в котором салат из тунца покрыт чеддером или другим сыром и пропущен под жаровню (иногда его снова собирают как обычный бутерброд. после этого процесса).Ссылки на бутерброды с тунцом с открытым лицом, покрытые плавленым сыром, относятся как минимум к 1946 году, но плавление тунца в том виде, в каком мы его знаем, вероятно, датируется только 1970-ми годами.
24/7 Wall Street — контент-партнер USA TODAY, предлагающий финансовые новости и комментарии. Его контент создается независимо от США СЕГОДНЯ.
Прочтите или поделитесь этой историей: https://www.usatoday.com/story/money/2020/04/11/iconic-sandwiches-you-can-make-at-home/111527266/
300 рецептов сэндвичей , Индийские рецепты сэндвичей с овощами
Рецепты сэндвичей, Рецепты овощных сэндвичей, Рецепты индийских овощных сэндвичей. Посмотрите, как ваш любимый хлеб и булочки превращаются в экзотические закуски, когда они сочетаются с правильными начинками и пастами. Попробуйте подавать мини-тосты, такие как открытый тост с ростками, в качестве закуски на вечеринке или угостите своих гостей удобными мини-гамбургерами или привлекательными гамбургерами, такими как Burger.
Или просто дайте волю своему воображению и упакуйте тосты своими любимыми ингредиентами и соусами, чтобы приготовить фантастическую закуску именно для вас!
Тост из смешанных ростков
Мумбаи придорожные бутерброды и тосты
Да, у нас есть супер-коллекция придорожных бутербродов и тостов Мумбаи.Рецепты были созданы в точности так, как они делаются на обочине дороги в Мумбаи. Придорожные торговцы Мумбаи гордятся тем, что предлагают самые вкусные угощения из всех, и этот рецепт сэндвича с овощами на гриле — лучший из нашей коллекции рецептов сэндвичей на гриле.
Он сделан из множества овощей, фаршированных огромными треугольными хлебами, намазанными кучей масла и специями зеленого чатни. Вы также можете добавить плавленый сыр, чтобы приготовить сэндвич на гриле с овощным сыром, который является одним из моих самых любимых уличных блюд Мумбаи.
Сэндвич с овощами на гриле
Помимо гриля, уникальная плита и тостер, используемые для приготовления бутерброда с тостами, являются типичной торговой маркой уличной еды. Рецепт тостов Масала — еще одна роскошная закуска, которая поможет вам продержаться час или два.
Масала тост
Рецепт сэндвича с тостами Масала с сыром — это еще одна сытная закуска, приготовленная из сыра, овощей, чатни и ароматной картофельной начинки.Аромат просто неотразимый!
На улицах Мумбаи рецепт сырно-чили-тостов представляет собой изысканное угощение из хлеба, покрытого чатни, покрытого сочной смесью сыра, перца и зеленого перца чили. Если у вас нет тостера для сэндвичей, не беспокойтесь, вы всегда можете приготовить это на гриле или таве, вкус такой же потрясающий.
Тост с сыром и чили
Рецепты индийских сэндвичей с открытыми тостами
Мы представляем вам некоторые из наших рецептов индийских сэндвич-тостов.Рецепт тоста из хлеба безан состоит из хлеба, приготовленного в таве, покрытого жидким тестом безана, приправленного порошкообразными специями и овощами.
Безан Хлеб Тост, Тава Хлеб Тост
Эти открытые тосты можно нарезать небольшими треугольниками и подать на вечеринке или вместе. Открытый рецепт тостов Paneer Masala с мягким паниром и хрустящими овощами, такими как перец и лук, делает это лакомство с разными текстурами популярным на вечеринках.
Рецепт тоста Ladi пав бхаджи имеет маслянистый вкус и соблазнительную хрусткость, что идеально сочетается с аппетитным ароматом бхаджи.Соблазнительная липкость расплавленного сыра добавляет веселья тостам Ladi Pav Bhaji Toasts, делая их большим успехом среди людей всех возрастных групп.
Лади Пав Бхаджи Тосты
Вы даже можете насладиться этим простым рецептом тостов для быстрого завтрака. Рецепт морковного панир-тоста — это богатый витаминами вариант завтрака, приготовленный из поджаренных ломтиков черного хлеба, покрытых роскошной смесью нежирного творога, тертой моркови и помидоров. Наслаждайтесь этим с большим стаканом смузи или молочного коктейля, чтобы приготовить полезный завтрак.
Индийские бутерброды
Индийские бутерброды . Многие индийские рецепты сэндвичей можно завернуть в алюминиевую фольгу или масляную бумагу и отнести на работу / в школу на обед или перекус.
У нас есть хороший рецепт бутерброда безан чила в коробке с тигром. Удивительно, как два контрастных элемента — традиционный чила и ломтики цельнозернового хлеба — хорошо сочетаются с сытным бутербродом! Это уникальный способ употребления безан чиллы.
Вы можете улучшить безан чила, добавив помидоры, чтобы приготовить роскошный рецепт сэндвича с омлетом с овощами и помидорами (без яиц).
Сэндвич с овощным томатным омлетом
Рецепт Chat-Pata Pav — еще одна потрясающая смесь обжаренных и приправленных специями овощей, обжаренных и приправленных маслом, и упакованных в сочные свежие булочки pav.
Поджаренный сэндвич с самосой и рецепт сэндвича с чипсами самосы — это другие захватывающие индийские сэндвичи, приготовленные из различных ингредиентов, таких как самса, острые чатни, хрустящие овощи и хрустящие чипсы между ломтиками хлеба, покрытыми маслом и зеленым чатни.
Поджаренный сэндвич Самоса
Рецепты сэндвичей со всего мира
Рецепты холодных бутербродов, таких как сэндвич с овощным майонезом, сэндвич с русским салатом, сэндвич со сливочным сыром, сэндвич с томатным сыром, очень быстро и легко приготовить.
Начинку можно приготовить заранее и хранить в холодильнике. Итак, когда вы вернетесь с работы или когда дети вернутся домой после школы, вы можете быстро приготовить эти холодные бутерброды.
Русский Салат Сэндвич
Рецепты холодных сэндвичей со всего мира, адаптированные к индийским вкусам. Рецепт трехцветного сэндвича действительно вдохновляет, и детям и пожилым людям нравится сочетание ярких цветов, отражающих индийский флаг.
Рецепт холодного сэндвича Schezwan Paneer — идеальный сэндвич для тех, кто любит восточную кухню! Уникальное сочетание острого соуса Щезван, острого томатного кетчупа и свежеприготовленной сметаны, смешанных с сочным паниром и хрустящим перцем, создает восхитительный холодный бутерброд.
Холодный сэндвич Schezwan Paneer
Бутерброды с сыром, бутерброды Панир
Сыр — ингредиент, который одинаково любят и молодые, и взрослые. У каждого свои любимые рецепты сырных бутербродов. Вот восхитительный рецепт сэндвича с сырной кукурузой на гриле, приготовленный с бодрым пуншем из перца, острым прикосновением помидоров и сладким чарами кукурузы! Эти жареные бутерброды побалуют вас множеством сыров, как внутри, так и снаружи, что очень хорошо сочетается с ассортиментом хрустящих и вкусных овощей.
Сэндвич с сырной кукурузой на гриле
Еще один захватывающий бутерброд с сыром — это трехслойный бутерброд с сыром. Три сырных слоя, восхитительно сдобренные различными приправами, травами и соусами, обязательно понравятся детям.
Наслаждайтесь нашими рецептами сэндвичей , рецептами сэндвичей с овощами, рецептами индийских сэндвичей с овощами. и другие изделия для сэндвичей и тостов ниже.
Рецепты сырных бутербродов Рецепты тостов Рецепты овощных сэндвичей на гриле Рецепты бутербродов на завтрак
простых идей еды для пикника — Olivemagazine
Сэндвичи и роллы для пикника
Нашим рецептам сэндвичей легко следовать: мы нарезали муффулетту и фокаччу квадратами, чтобы их можно было легко носить с собой.
Кубинский сэндвич
Взгляните на этот золотой хрустящий бутерброд из США, в котором используется кубинская свинина моджо и сочится швейцарским сыром. На приготовление уходит время, но это отличная идея для пикника летом. Ознакомьтесь с нашими лучшими рецептами сэндвичей здесь.
Квадраты Muffuletta
Эта муффулетта из Нового Орлеана выглядит и имеет прекрасный вкус, яркий слой оливкового салата действительно делает этот бутерброд. Просто порежьте его на квадраты, прежде чем собирать вещи для пикника, и все будет хорошо.
Итальянский хлеб для пикника
Наша идея сэндвича с дверным клином проста и быстро воплощается в жизнь. Просто наполните хлеб чиабатта салатом из оливок, салями, жареным красным перцем, моцареллой, и вы получите идеальный хлеб для пикника.
Ролл для хрустящей фасоли
Ищете вегетарианскую пленку для пикника? Попробуйте наши обжаренные хрустящие рулеты с черной фасолью, хрустящими чипсами из тортильи и авокадо. Заверните в фольгу и отправляйтесь на следующий пикник.
Говяжья соль и швейцарский бублик плавятся
Наш легкий рецепт рогалика для пикника состоит из восхитительного сочетания соленой говядины, плавящегося швейцарского сыра, корнишонов и щедрой ложки сладкой американской горчицы.
Фокачча фаршированная
Наполните классический итальянский хлеб сыром моцарелла и закусками, чтобы сразу порадовать публику на следующем пикнике с друзьями. Научитесь готовить этот восхитительный рецепт хлеба с помощью нашего простого пошагового руководства. Здесь еще много рецептов хлеба.
Веганский буррито с черной фасолью
Яркий веганский рецепт буррито с томатами, черной фасолью, кукурузой, лаймом, кориандром, авокадо и красным перцем чили. Это очень быстрая идея для пикника, и ее можно будет съесть всего за 30 минут.
Дип для пикника
Взбейте партию и разложите по банкам, чтобы получить вкусный соус, который можно использовать для макания ваших любимых чипсов и хлебных палочек.
Свекла, йогурт и лаймовый соус
Это яркое, острое блюдо идеально подано с ломтиками халлуми, приготовленными на гриле. Отличный вариант, который можно положить в корзину для отдыха на свежем воздухе.
Дипы «Зеленая богиня» и «красный дьявол» с домашними хлебными палочками и овощами
Эти соусы «зеленая богиня» и «красный дьявол» идеально дополнят закуски и напитки для пикника.
Хумус свекольный
Получите максимум удовольствия от свеклы в этом рецепте землистого хумуса, готового за 10 минут для идеального пикника в последнюю минуту.
Банки для пикника
Эти закуски не только наполнены ароматом, но и являются отличной альтернативой обычным блюдам для пикника. Эти простые баночки для пикника в кратчайшие сроки станут любимцами всей семьи.
Кимчи краснокочанная
Одно из самых известных заквасок — это восхитительно пряное кимчи из Кореи, подайте его как часть вашего следующего пикника.
Пироги для пикника
Пирог — это обязательное место на пикнике. Попробуйте одну из наших идей — от милых пирожков со свининой до вкусных пирогов для пикника.
Quiche lorraine
Поднимите свой лорриан с заварным кремом на новый уровень с нашим уникальным рецептом, в который входят хрустящая панчетта и увядшие зеленые овощи. Он обслуживает шесть человек, поэтому идеально подходит для пикника, подаваемого холодным. Больше рецептов пирога с заварным кремом здесь.
Мини-пироги со свининой и чоризо для пикника
Ищете традиционный рецепт пикника с изюминкой? Эти мини-пироги со свининой и чоризо для пикника со скрытым перепелиным яйцом посередине и являются отличной закуской.
Мини-пирожки с курицей фило
Если вы любите пироги, вам понравятся эти индивидуальные портативные пироги, наполненные курицей и бобами в сливочном соусе и скрепленные слоями фило. Идеально для пикника!
Пирог для пикника
Для этого рецепта пирога для пикника вам нужно приложить дополнительные усилия, но результат будет большим. Из этого мясного пирога тоже можно сытно поесть. Ознакомьтесь с нашими лучшими рецептами пирогов здесь.
Закуски для пикника
Сделайте все возможное на пикнике и добавьте несколько пикантных закусок, чтобы насладиться ими вместе с бутербродами.От летних вьетнамских рулетов и маффинов до фриттаты.
Сэндвичи с лососем и суши
Новый способ есть суши! Наполните свои обертывания нори лососем для суши, красным перцем, огурцом и рисом для суши, а затем обмакните в соевый соус для достижения наилучших результатов.
Мини-пироги с лососем горячего копчения и кабачками
Эти маленькие чудеса выглядят поразительно, они невероятно хрустят и их легко собрать. Отлично подходит для пикника в начале лета.
Вьетнамские летние роллы с креветками и авокадо
Наш вьетнамский рецепт пикника состоит из креветок, авокадо, перца чили и имбиря, тертой моркови и лапши.Если вы любитель пряностей, подайте их с соусом чили для соуса.
Куриное яйцо кацу виски
Разбавьте ваш следующий пикник впечатляющим куриным яйцом виски с карри кацу. Этот рецепт пикника идеально подходит для кормления голодной толпы. Наш метод дает вам идеально приготовленный желток, сочную начинку из колбасных изделий и хрустящую панировочную массу. У нас также есть классический рецепт яиц виски.
Фриттаты для мини-пикника
Ознакомьтесь с нашей идеей фриттаты для пикника в последнюю минуту.Сделайте большую партию, и вы также можете наслаждаться ею в течение недели, перекусывая или с салатом. Ознакомьтесь с нашими лучшими рецептами фриттаты здесь.
Колбаса, приправленная фенхелем
Эта коса из сосисок, приправленная фенхелем, — это взрослая версия любимой закуски для пикника. Сделанный с добавлением перца чили и горчицы с хрустом кунжута, это делает блюдо комфортным в середине недели. Еще много рецептов колбасных рулетов.
Пирог с медовым инжиром и творогом
Наш рецепт торта из медового инжира и творожного сыра легко приготовить, и его можно приготовить менее чем за час — просто нарежьте кусочки и получите угощение на следующем пикнике.Ознакомьтесь с нашими рецептами из инжира здесь.
Грюйер, кексы с зеленым луком и мармитом
Хотите рецепт кексов для пикника с дерзкой ноткой? Мы добавили в этот забавный рецепт мармит, чтобы придать этим сырно-луковым маффинам восхитительный пикантный вкус. Идеально подходит для быстрого перекуса в дороге. Больше рецептов кексов здесь.
Классические корнуэльские пирожки
Что может быть лучше для пикника, чем пирожное из Корнуолла? Взгляните на наш рецепт пирожных, который близок к традициям и содержит только лук, брюкву, картофель и стейк из юбки.
Лук маринованный и лепешки
Эти простые маринованные луковые и раритетные лепешки приготовить быстро и легко. Готовьте дома, а затем отправляйтесь на пикник, чтобы отведать шикарные пикантные закуски.
Тортилья классическая
Хорошо приготовленная тортилья — лучшее дополнение к пикнику в стиле тапас. Этой испанской классике нужно всего четыре ингредиента, чтобы порадовать публику.
Лепешка из чеддера, лука-порея и амаранта
Этот рецепт лепешки с травами позволяет приготовить сытную и полезную закуску, которая подойдет в качестве легкой и здоровой закуски или для пикника на выходных с друзьями.
Рулетики летние спиральные
Спирализованные овощи заменяют лапшу в этих суперполезных веганских роллах во вьетнамском стиле. Они отлично подходят для шикарного пикника.
Салаты для пикника
Сделайте большой салат, чтобы разделить его на следующем пикнике. У нас есть несколько свежих летних идей и даже удобный способ отнести салат к любимому месту для пикника. Собираетесь на пикник в последнюю минуту? Вот наши любимые 15-минутные рецепты салатов, которые стоит попробовать.
Салаты в банке с вареньем
Вкусный и полезный салат из свежих ингредиентов. Его можно приготовить заранее. Он идеально подходит для пикников. Нужны идеи для перевязок? Хорошим выбором будет рапсовое масло — оно мало насыщенных жиров и богато омега-3.
Тайский салат из арбуза
Арбуз заменяет зеленую папайю в этом обновлении тайской классики. Лучше всего для этого пикника купить арбуз целиком, так как плоть, прилегающая к коже, становится более упругой.
Салат Кале Вальдорф с пахтой
Сделайте наш рецепт салата из капусты с заправкой из пахты, чтобы придать новый вид классике, а с большим количеством хрустящей и острой заправки он станет действительно полезным гарниром для пикника.
Сладкие угощения для пикника
Нельзя устроить пикник без сладких угощений. Ретро-пирожные, кофейные кексы, восхитительные булочки — все это у нас есть. Мы даже сделали возможным брать с собой чизкейк на ваш пикник с нашими портативными батончиками из абрикосового чизкейка.
Лимонно-черничные батончики
Этот простой рецепт десерта для пикника серьезно более строгий; батончики с лимоном и черникой липкие внутри и хрустящие снаружи, что делает их идеальным лакомством для летнего пикника.
Чизкейк с абрикосом
Загляните в эти яркие летние чизкейки и попробуйте вкусную закуску для пикника. Мы использовали свежие сезонные абрикосы и хрустящее печенье амаретти. Более того, они идеально портативны, поэтому вы можете удовлетворить свою тягу к чизкейку на ходу!
Миллионерское песочное печенье с ириской и кренделем
Поднимите свое песочное печенье миллионера на ступеньку выше декадентского ириса и соленых крендельков.Ириски придают этому классическому любимцу детства настоящий взрослый вкус — идеальное угощение для пикника с друзьями.
Кексы с кофе и грецкими орехами
Кофейно-ореховый пирог — любимый напиток на чай. С помощью этого рецепта для пикника мы придали ему современный вид, придав ему вид кекса. Поднимите глазурь до небес для максимальной драматичности торта. Больше рецептов кексов здесь.
Соленый арахис и сотовая каменистая дорога
Эти соленые арахисовые и сотовые каменистые дорожные квадраты — отличный вариант классики и понравятся всем.Кроме того, этот рецепт десерта для пикника требует всего 15 минут работы — что не нравится?
Заварной крем блондинки
Вы когда-нибудь думали о добавлении заварного крема в вашу смесь для блонд? Это гениально! Попробуйте нашу идею десерта для пикника в эти выходные.
Репа маринованная розовая
Эта розовая маринованная репа выглядит потрясающе и станет отличным, легким в приготовлении дополнением к любой коллекции для пикника.
Напитки для пикника
На пикнике о напитках часто вспоминают в последнюю очередь, обычно прибегают к напиткам, купленным в магазине.Сделайте свой пикник особенным с помощью наших рецептов освежающих летних напитков, от коктейлей из чая со льдом до суперполезных смузи и портативных коктейльных бутылок.
Домашний лимонад
Когда температура повышается, ничто не сравнится с ледяным стаканом кисло-сладкого лимонада. Сделайте свой собственный, используя четыре простых ингредиента (включая одну-две веточки тимьяна).
Бутылки для моктейлей из бузины и малины
Сделайте партию этих летних портативных безалкогольных коктейлей всего за десять минут и положите в корзину для пикника.
Бутылки для коктейлей Contessa
Готовые коктейли сейчас в моде, и они определенно обязательны для пикника. Считайте контексту летней версией негрони. Оранжевый апероль и сухой вермут помогают осветлить обстановку.
Холодный мятно-яблочный чай
Этот освежающий летний коктейль из холодного чая с добавлением яблока (и бренди) легко приготовить и идеально подходит для приятного летнего вечера. Этот напиток для пикника — отличный коктейль, которым можно поделиться с семьей и друзьями.
Ягодный смузи
Наш лучший ягодно-банановый смузи, приготовленный без йогурта. В этом смузи для пикника используется авокадо для придания кремовой консистенции, а также яблочный сок и свежий сок лайма для придания аромата. Чтобы узнать о более полезных рецептах смузи, нажмите здесь.
Водка Blackberry
Хотите что-нибудь посильнее? Нет лучшего способа использовать избыток ежевики, чем приготовить водку из ежевики. Обязательно поэкспериментируйте с различным количеством сахара для этого рецепта напитка для пикника, но мы бы посоветовали добавить немного сахара, чтобы подсластить терпкую ежевику.
рецептов настоящих немецких закусок
Фрикадельки Allondigas и закуски с перцем Традиционные фрикадельки превращаются в праздничную закуску или закуску, если их подавать в кругах Местемахера с перечным сливочным соусом.
Берлин Донер Кебабс
Сэндвич с болонским кремом и солеными огурцами Сделайте обычную сказку с легким салатом из болоньи, солений, каперсов, сливочного сыра и салата на натуральной цельной ржи Mestemacher.
Сыр «Ёжик» Простая, вкусная закуска для вечеринок, которая также отлично выглядит. Ежик сделан из немецких кустарных сыров и винограда, нарезанного на пирогах половинкой дыни.
Тапас с чоризо и грибами на цельнозерновом хлебе Обжаренные ломтики колбасы чоризо с перцем и грибами на треугольниках Вестфальского цельнозернового хлеба «Местемахер».
Бутерброды Fleischwurst
Немецкий жареный сыр и сэндвич Crevettes Эти сэндвичи, которые намного превосходят обычный жареный сыр, имеют внутренний слой из обжаренного лука и креветок (креветок) и готовятся на панини.Рецепт создан для Germanfoods .org шеф-поваром Гансом Рокенвагнером.
Reuben в немецком стиле Сэндвич Reuben, приготовленный из немецких ингредиентов, таких как вестфальская ветчина, квашеная капуста и сыр Тильзитер, подается на хлебе из пумперникеля. Рецепт любезно предоставлен Марселем Биро.
Сэндвичи со свининой на гриле по-немецки Сэндвичи со свининой на гриле по-немецки, с кетчупом карри, солеными огурцами и немецкой острой горчицей. Идеально подходит для непринужденного развлечения.
Ньокки со свиными фрикадельками в томатном соусе
Средиземноморский овощной фитнес-сэндвич
Миниатюрные креветки острова Зильт с тостами В этом рецепте салата из креветок с острова Зильт в Северном море используется ароматный грейпфрут, который добавляет освежающую нотку цитрусовых и одновременно является «тарелкой» для креветок.
Party Bites Быстрые закуски для импровизированного развлечения с использованием готовых немецких блюд, таких как багеты с кренделями, маринованные огурцы с укропом, колбасы и картофельные клецки.
Сэндвичи для вечеринок идей для немецких сэндвичей для вечеринок от Роз Денни «Современная немецкая кулинария». Немецкий хлеб, мясо и сыр делают блюдо для сэндвичей с гарниром.
Свиньи в одеяле Немецкое название этой любимой закуски для вечеринок дословно переводится как «Колбаска (и) в халате.”
Пицца Тост Эти легкие закуски, приготовленные в тостере, очень популярны в Германии. Быстро и легко приготовить, идеальное детское блюдо с тостами, ветчиной, сыром и помидорами.
Картофельные мыши
Треугольники из сливочного сыра Прошутто Ломтики ветчины прошутто сидят на фруктовой пасте из сливочного сыра с грушами, грецкими орехами, виноградом и рукколой.
Дип с творогом и чесноком Кисло-сладкий плюс пряный описывает этот легкий соус из мангового чатни, лайма и пряного чесночного кетчупа на основе немецкого творога.
Укусы для бутербродов Маринованные огурцы с укропом придают этим чайным бутербродам пикантный хруст.
Квашеная капуста Попперс с халапеньо и баварский горчичный соус Перец халапеньо с начинкой из немецкой баварской квашеной капусты, залитой пивом Pilsner, смешанной с сыром, подается со сметаной и соусом из баварской горчицы.
Обороты колбасы и квашеной капусты Штрудель с начинкой из колбасы, баварского копченого сыра и квашеной капусты, приготовленный из замороженных листов теста филло.Отличная закуска или закуска для вечеринки. Рецепт любезно предоставлен Роз Денни (Современная немецкая кулинария).
Серрано Ветчина и дыня на цельнозерновом ржаном хлебе Закуска или закуска из вяленой ветчины Серрано и сладкой дыни на крепком ароматном цельнозерновом ржаном хлебе Mestemacher.
Büsum Island Креветки Коктейль Этот коктейль из креветок в стиле одного из островов Германии в Северном море.
Мягкие крендели с медово-горчичным соусом Домашние мягкие немецкие крендели со сливочно-медово-горчичным соусом .Включает вариации вкуса кренделей с добавлением баварского сыра Эмменталер или бекона.
Вяленый на солнце помидор. Снеки с эндивием и грецкими орехами Сливочный сыр со вкусом вяленых помидоров, грибов и шалфея с эндивием на ломтиках зернового хлеба «Местемахер».
Сэндвич с семгой и семгой подсолнечника Копченый лосось с яблоками, тыквенными семечками, укропом и яблочным сливочным сыром на подсолнечном хлебе.
Кисло-сладкая маринованная тыква Этот классический рецепт маринованной тыквы пользуется популярностью в Германии, где тыква — довольно необычный съедобный овощ.
Вальдорфский сэндвич «под открытым небом» Этот легкий летний бутерброд, напоминающий салат, состоит из тонких ломтиков помидоров, стеблей и листьев сельдерея и сыра Эмменталер в легком салатном спреде.
4 идеи коробки для здоровых закусок
Эти 4 идеи коробки для здоровых закусок — это простые и полезные рецепты закусок, которые нужно заранее приготовить, чтобы их было легко взять и пойти!
Давайте поговорим о недостатках здорового питания. Для меня самым большим недостатком, когда я пытаюсь есть чисто, является шкаф с закусками на работе!
Единственный способ бороться с чипсами, печеньем и конфетами, которые зовут меня весь день на работе, — это упаковывать свои собственные здоровые закуски.
Эти 4 рецепта здоровых закусок — мои самые любимые полезные закуски, которые я всегда собираю с собой на работу, когда я путешествую или когда знаю, что меня может соблазнить нездоровая еда.
Эти четыре особенно хороши, потому что они вообще не требуют приготовления. Каждого из этих рецептов достаточно, чтобы приготовить три коробки для закусок, но не стесняйтесь удваивать рецепты, чтобы продержаться всю неделю.
Коробка с закусками для салата из авокадо и тунца. Это мой самый любимый рецепт салата из тунца.Иногда я ем его за зеленым салатом, но он также является отличной закуской. Вы можете зачерпнуть яблоко дольками или просто съесть вилкой.
Коробка для закусок с хумусом и овощами — Хумус также является одной из моих любимых закусок, когда подается с овощами, чипсами из лаваша или кренделями. Приготовить домашний хумус на удивление невероятно просто и отличный способ сэкономить. Мои любимые рецепты хумуса — пицца хумус и хумус из сладкого картофеля.
Deli Snack Box — Эти рулетики из индейки / горчицы / маринованных огурцов — моя любимая закуска.Как обычно. Мне нравится включать в эту коробку для закусок фрукты и яйца вкрутую, потому что я собираю ее весь день!
Миндальные шары энергии радости и коробка для закусок из йогурта — Эти энергетические шары просто лабиринты. Я беру йогурт и клубнику, чтобы съесть это на завтрак и перекус. Йогурт Siggis Vanilla — мой любимый сорт.
Некоторые фрукты я нарезал заранее для презентации. Я рекомендую держать яблоки целыми, а яйца вкрутую — неочищенными, пока вы не будете готовы к употреблению.
Я также обнаружил, что салат из авокадо и тунца лучше всего делать свежим, поэтому одно простое решение — упаковать пакет с тунцом, половину авокадо и половину лимона и смешать, когда вы будете готовы к употреблению (если вы можете, на офисной кухне например).
Вот и все! 4 рецепта здоровых закусок, которые быстро, легко и идеально подходят для борьбы с тягой к переработанным закускам.
4 идеи коробки для здоровых закусок
Сохранить рецепт
Распечатать рецепт
Ингредиенты
Миндальные шарики Joy Energy и коробка для закусок из йогурта
Миндальные шары энергии радости и коробка для закусок из йогурта
Смешайте все ингредиенты, кроме клубники и йогурта, в средней миске.Перемешать, скатать руками в шарики и выложить на противень с пергаментной бумагой. Заморозьте 5-10 минут, пока они не затвердеют.
Переложите в три контейнера для хранения продуктов с нарезанной клубникой и йогуртом.
Ящик для снеков Deli
Поместите яйца в кастрюлю с водой, достаточной для того, чтобы они погрузились на один дюйм. Доведите воду до кипения, снимите с огня и накройте крышкой. Готовьте 9–12 минут, в зависимости от того, насколько вареные яйца вам нравятся.
Выложите маринованный огурец на нарезанную индейку и полейте горчицей.Сверните индейку. Повторите еще два раза.
Разложите рулет из индейки, яйца, виноград и яблоко в трех контейнерах для хранения продуктов. Держите яйца неочищенными до тех пор, пока они не будут готовы к употреблению.
Коробка для закусок с хумусом и овощами
Вымойте и нарежьте овощи. Храните хумус и овощи в контейнерах для хранения продуктов. Это оно!
Коробка для закусок для салата из авокадо и тунца
Разомните авокадо вилкой в средней миске. Добавьте тунец, лимон, соль и перец.
Разделите салат с тунцом между двумя контейнерами для хранения продуктов.
Добавьте нарезанное яблоко и сыр. Съешьте тунец с нарезанным яблоком или съешьте его вилкой отдельно!
идей обеда и закуски — лучший уход за детьми — расширение штата Пенсильвания
PDF, 4.4 МБ
Идеи питания, кулинарные упражнения, а также полезные и простые рецепты закусок и блюд для детей.
Готовы ли вы попробовать вкусные фруктовые закуски? Выбор фруктовых закусок — хороший шаг к здоровому питанию.Еще один полезный шаг — правильная очистка фруктов.
Когда дети узнают о правильном выборе продуктов питания на осмысленном уровне, они подключаются к правильному питанию.Это может быть поддержано взрослыми, моделирующими и разделяющими здоровое питание.
Объедините два занятия, чтобы вдохновить на обучение — выпечку и рифму!
Dips — отличный способ приучить детей есть фрукты и овощи!
Среди пищевых аллергенов арахис — один из самых распространенных среди детей.Аллергическая реакция возникает, когда иммунная система организма определяет белок в пище как аллерген и вырабатывает к нему антитела.
Рецепты закусок из молочных продуктов.Продукты, содержащие много кальция, можно употреблять в качестве перекуса или части еды.
Рассмотрите возможность использования сэндвич-паст для сэндвич-наполнителей.Дети могут помочь вам приготовить намазку, а затем приготовить себе бутерброды. Это облегчит вам приготовление, даст детям интересный опыт питания, научит их навыкам самопомощи и продвигает семейное питание.
Веселитесь и творчески готовьте «бутерброды»! Вот несколько идей, как придать творческий подход к приготовлению бутербродов.
Лето — прекрасное время для употребления фруктов и овощей.Они доступны на месте и в большом разнообразии. Помимо употребления свежих фруктов и овощей в сыром виде и в салатах, они могут добавить к вашим блюдам дерзость в виде сальсы!
Знакомство с новой и здоровой пищей — это часть работы по уходу за детьми.
Дети могут изучать формы в рецептах питательных закусок, а лица, осуществляющие уход, могут находить способы, как вовлечь за собой живые разговоры во время перекуса.
Фрукты и овощи необходимы при планировании повседневного питания маленьких детей.Некоторые из ключевых подходов к профилактике детского ожирения — это сокращение потребления чипсов, печенья и соков, а также увеличение потребления фруктов и овощей.
Обучение детей выбору здоровой пищи включает в себя обучение их источникам питания.Есть ли лучший способ развить понимание, азарт и здоровое отношение к еде, чем встретиться с местным фермером, производителем продуктов питания или фермерским рынком?
Исследования показывают, что качественный уход за детьми в значительной степени поддерживается благодаря позитивным партнерским отношениям с семьями.
Обеды в стиле салат-бара представляют собой здоровый выбор для детей, и их относительно легко предложить.
Многие лица, осуществляющие уход, обеспокоены ростом цен на продукты питания.Откройте для себя простые и экономически эффективные стратегии обеда и перекуса, которые помогут снизить затраты на продукты и пищевые отходы.
По некоторым данным, нут существует уже около 7500 лет! Поскольку нут относится к семейству бобовых, он является прекрасным источником клетчатки и белка для приготовления обедов и закусок.И дети их любят!
Детям всех возрастов кальций необходим в рационе для укрепления костей и зубов.Кальций также важен для других функций организма, таких как мышцы, гормоны и сердцебиение.
Рис — это питательная и полезная пища, которая соответствует диетическим рекомендациям MyPlate Министерства сельского хозяйства США (USDA).
Воспользуйтесь этими простыми и забавными советами, которые помогут вам каждый день есть разноцветные фрукты и овощи!
MyPlate рекомендует готовить половину тарелки из фруктов и овощей! Начиная с детства, дети могут принимать решения о здоровом питании, когда у них есть доступ к фруктам и овощам.
Знаете ли вы, что разговоры во время еды могут способствовать раннему развитию речи и грамотности?
Пицца — легкое блюдо, и, если оно правильно приготовлено, тоже питательное.
Попробуйте отпраздновать особые случаи с помощью особенных, вкусных и питательных блюд.
Традиционно яйца считаются пищей для завтрака.Попробуйте смешать эту идею и подать на обед яйца.
Совместите перекус и свободное время, чтобы развлечься и получить хорошее здоровье! Подумайте, насколько приятными могут быть простые закуски на открытом воздухе: здоровая еда, свежий воздух и много игр.
Игровой элемент присутствует везде, где есть дети.Почему бы не добавить закускам активности?
Нет ничего лучше теплой тарелки здорового вкусного супа, который можно предложить детям на обед, особенно в прохладную погоду.
Маленьким детям может не хватить полноразмерного бутерброда, и они бросят или выбрасывают большую часть.Веселая и легкая альтернатива — мини-бутерброд.
Овсянка напоминает о здоровом питании и является одним из наиболее привлекательных вариантов завтрака для детей (и взрослых!)
Детям нужен совет в выборе того, что лучше всего для здорового питания.Поддержка здорового питания и образа жизни может оказать положительное влияние во многих отношениях.
Употребление большого количества жиров может добавить слишком много калорий.В результате употребление в пищу продуктов с высоким содержанием жира может со временем привести к увеличению веса (и может привести к диабету в раннем возрасте) и усугубить нездоровые привычки питания и образ жизни. Тем не менее, детям, чтобы быть здоровыми, нужно немного жира из продуктов.
Дети любят быть активными и помогают в изготовлении вещей.Попробуйте вместе с детьми следующие рецепты, чтобы взбодриться, немного активнее участвовать и вкусно поесть!
Закуски могут стать питательным дополнением к рекомендуемой здоровой пище, необходимой каждому ребенку для роста и развития.Обратите внимание на эти простые и сбалансированные закуски, которые понравятся вашим детям.
Тунец — хороший источник белка с низким содержанием жира.Лучше всего то, что консервированный тунец — это невысокая стоимость, особенно если вы покупаете его на распродаже. Попробуйте некоторые из этих быстрых и простых рецептов полезных для здоровья обедов и закусок.
В последнее время много новостей говорится об углеводах в пище, которую мы едим.Они хороши для вас? Как они связаны с ростом ожирения среди взрослых и детей?
Зерновые, такие как пшеница, овес и рис, являются важными питательными веществами для здорового питания.Было показано, что употребление в пищу большего количества цельнозерновых и меньшего количества рафинированных продуктов приносит много пользы для здоровья, включая защиту от сердечных заболеваний, диабета 2 типа и некоторых форм рака. Цельнозерновые продукты также играют важную роль в улучшении здоровья пищеварительной системы.
Дети любят помогать готовить.Это отличный способ узнать о еде, а вы научить вас математике, естественным наукам и социальным навыкам. Когда дети помогают готовить еду, они с большей вероятностью захотят ее попробовать. Планируйте, как дети могут вам помочь, в зависимости от возраста ребенка.
Брокколи — один из тех овощей, которые богаты полезными веществами: витаминами А и С, кальцием и калием.Родители и опекуны часто говорят, что не могут заставить детей есть брокколи. Попробуйте подавать его по-разному, сырым и приготовленным. Вы можете быть удивлены, когда дети скажут: «Ура, брокколи!»
Сколько видов ягод вы можете назвать? Черника, клубника, малина, ежевика, клюква, бойзеновая ягода, логанника и этот список можно продолжить.Ягоды — особое лакомство, и они богаты витаминами. Попробуйте некоторые из этих рецептов с ягодами вместе с детьми, которые находятся у вас на попечении.
Детям нравится ощущение хлебного теста! Сделайте творения из хлебного теста, которые можно будет выпекать и есть.
Когда-то сладкие лакомства считались едой для особых случаев, они стали гораздо более распространенными в американском рационе.Дети от природы отдают предпочтение сладкому, но продукты с высоким содержанием сахара также часто содержат много жира и мало других питательных веществ.
Попробуйте некоторые из этих идей для быстрого, легкого и полезного обеда.
Фрукты и овощи — это больше, чем гарниры и десерты.Недавно пересмотренные диетические рекомендации MyPlate Министерства сельского хозяйства США рекомендуют, чтобы половину вашей тарелки составляли фрукты и овощи
Осень означает сезон сбора урожая, так что это прекрасное время, чтобы сосредоточиться на еде и фермах.Есть много мероприятий по сбору урожая, чтобы помочь детям узнать больше о фермах, о продуктах питания и помочь им понять, что такое урожай.
Зимой нам нравится быть уютными и теплыми, но остатки еды и упакованные ланчи, присланные семьями, должны оставаться холодными.В недавнем исследовании исследователи обнаружили, что в большинстве упакованных ланчей скоропортящиеся продукты хранятся при небезопасных температурах даже со льдом.
Используйте полезные перекусы в качестве интересного практического занятия для чтения вслух.
Чипсы в микроволновке за 5 минут – домашний рецепт с фото, как приготовитьЧипсы в микроволновке за 5 минут — весомый аргумент детям быстро сделать свою домашнюю работу. Разумеется, такие чипсы придутся …
Чипсы в микроволновке за 5 минут – домашний рецепт с фото, как приготовить
Чипсы в микроволновке за 5 минут — весомый аргумент детям быстро сделать свою домашнюю работу. Разумеется, такие чипсы придутся по вкусу и взрослым, особенно если использовать в процессе приготовления какие-то необычные вкусовые добавки и натуральные ароматизаторы. Тогда чипсы будут действительно настоящими.
Очень просто и быстро можно приготовить картофель в микроволновке, особенно если делать это в домашних условиях. А уж какие запахи будут витать в воздухе… Слюнки потекут сами по себе.
Наш пошаговый рецепт с фото расскажет, как приготовить домашние натуральные картофельные чипсы в микроволновке всего за 5 минут. Не зря их так любят во всем мире. Очень вкусно кушать их с соусами или под холодное пиво. Даже просто так, в чистом виде, вместо быстрого завтрака чипсы вполне подойдут.
Приступим к готовке.
Ингредиенты:
—
(немного для смазывания)
Шаги приготовления
шаг 1Для приготовления чипсов лучше всего подобрать более круглый сорт картофеля. Тщательно промываем выбранные клубни. Очищать их не нужно: будем готовить вместе с кожурой. Используя острый нож, достаточно тонкими кольцами нарезаем каждый клубень. Очень удобно использовать для этой цели специальную терку. Складываем всю картошку в небольшую, но глубокую миску, заливаем оливковым маслом, солим и перчим по вкусу. Вы также можете добавить все свои самые любимые вкусовые приправы, чтобы придать чипсам определенный вкус. Тщательно перемешиваем кружочки.
шаг 2Вы можете выкладывать картофель непосредственно на стеклянную форму микроволновой печи либо использовать любую другую подходящую форму. Её предварительно смазываем оливковым маслом. Если этого не сделать, картофель будет прилипать и ломаться. Аккуратно выкладываем круглые чипсы на форму, как показано на фото. Они не должны перекрывать друг друга.
шаг 3Выставьте на панели микроволновки самую высокую температуру. Поставьте форму в печь и готовьте картофель в течение нескольких минут. За это время чипсы покроются золотистой корочкой и станут хрустящими.
шаг 4По окончании приготовления выкладываем чипсы на бумажное полотенце, а когда они высохнут и немного остынут, подаем к столу. Домашние чипсы в микроволновке за 5 минут готовы.
Приятного аппетита!
Чипсы картофельные в микроволновке ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!
Чипсы (от английского — тонкий кусочек) — закуска, представляющая из себя тонко нарезанный картофель или другой плод, обжаренных в кипящем масле (фритюре). Обычно чипсы мы употребляем с пивом в качестве закуски, добавляем в различные домашние салаты или украшаем ими блюдо.
А знаете, ведь приготовить картофельные чипсы можно и в домашних условиях и они будут намного полезнее и вкуснее тех, что мы покупаем в магазинах, зная заранее то, что они с большим содержанием канцерогенов и конечно различных не полезных добавок и усилителей вкуса. Приготовив свои чипсы хоть раз — Вы точно будете употреблять магазинные варианты реже. Я просто уверена, Вам понравится и ими Вы сможете угостить даже своих деток не боясь того, что они могут наесться какого-то красителя и навредить своему здоровью. Если у вас есть специальное приспособление (тёрка), с помощью которого вы тонко шинкуете овощи, картофель для приготовления чипсов Вы можете нарезать с её помощью. Также сделать Вам красивые чипсы поможет фигурный кухонный нож, делая тонкие ломтики картофеля рифлёными.
Я готовила пробный вариант чипсов, поэтому нарезала картофель тонко при помощи обычного острого ножа. Конечно, если имеется в обиходе специальная машина для приготовления фритюра или в вашей супер-мультиварке есть сито для приготовления блюд в масле, вы можете воспользоваться им. Я же советую попробовать приготовить картофельные чипсы с помощью микроволновой печи. Это очень просто и вкусно, чипсы получаются полезными, не содержащими такое вещество как акриламид, которое образуется в тех чипсах, которые мы жарим в масле. Поэтому, мои дорогие, готовим сегодня домашние картофельные чипсы с помощью микроволновой печи, которые как правило сейчас есть в каждом доме.
Потребуется:
картофель
соль
перец молотый
специи по вкусу
Как приготовить картофельные чипсы дома:
Картофель нарезается тонкими ломтиками и промывается в проточной воде, чтобы смылся крахмал. В противном случае, при приготовлении в микроволновой печи наши чипсы попросту прилипнут к тарелке. Затем картофель обсушиваем с помощью кухонного полотенца и выкладываем на тарелочку в один слой. Сверху присыпаем по вкусу солью, молотым перцем и любыми приправами на Ваш вкус. Мне захотелось сделать чипсы с приправой для шашлыка.
Тарелку с картофельными лепестками отправляем в микроволновую печь на 4-10 минут на максимальную мощность. Это зависит от вашей микроволновки и её мощности. Если у вас есть гриль, чипсы будут готовы быстрее. Мне хватило 6-8 минут, чтобы получить вкусные, хрустяшие, красивые чипсы. По желанию каждую чипсу можно перевернуть и дать зажариться с другой стороны.
Готовые чипсы выкладываем на тарелочку горкой и подаём к столу. Прекрасные домашние чипсы готовы и съедаются они моментально. По мере необходимости домашние чипсы можно делать бесконечно, просто закладывать, зажаривать, снимать и поедать их и так делать снова и снова, экспериментируя каждый раз с новыми вкусами.
Приятного аппетита желает Всем Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!
Хотите получать новые рецепты на почту?
Картофельные чипсы в микроволновке (11 фото)
Готовим домашние картофельные чипсы в микроволновке.
Бывает время, когда хочется посмотреть какой-нибудь фильм и похрустеть при этом чипсами. Но все знают, какое огромное количество всяких не очень полезных добавок таит в себе пачка магазинных чипсов! Чтобы быть уверенным в том, что не нанесете вреда своему здоровью, приготовьте чипсы самостоятельно!
Я предлагаю приготовить их в микроволновке без использования масла!
Ингредиенты для картофельных чипсов в микроволновке
Картофель — 5 шт.
Соль — 1 ст. л.
Приправа для картофеля — 1 ч.л.
Молотая паприка — 0,5 ч.л.
Рецепт картофельных чипсов с микроволновке
Корнеплоды очистить от кожуры.
Нарезать на максимально тонкие ломтики.
Если есть специальное приспособление для нарезки картофеля очень тонкими ломтиками, то лучше воспользоваться им.
У меня получились ломтики толщиной около 2 миллиметров.
Далее необходимо взять тарелку и застелить ее пергаментной бумагой.
Бумагу лучше немного смазать растительным маслом и выложить на нее кусочки картофеля.
Поставить в микроволновку на 2 минуты при мощности 800.
Следить нужно внимательно. Время приготовления зависит от толщины нарезки и сорта картофеля.
В процессе можно приостановить работу микроволновки и потрогать картошку. Если она твердая, то пора доставать.
Поочередно приготовить все картофельные ломтики, сложить их в глубокую емкость.
org/HowToStep»>
Добавить соль и приправы.
Перемешать руками.
Делать это нужно аккуратно, чтобы не повредить чипсы. Они весьма хрупкие.
Теперь можно раскладывать на тарелки и наслаждаться!
Приятного аппетита!
Картофельные чипсы в микроволновке: рецепт как приготовить
Хрустящие домашние чипсы в микроволновке за 5 минут – просто и вкусно. Зачем тратиться на снеки с сомнительным составом, если можно сделать самостоятельно аналогичное блюдо, при этом минимизировать количество вредных веществ? Между прочим, самостоятельно приготовленные чипсы с добавлением натуральных ингредиентов – хорошее лакомство детям.
Во-первых, картофель не жарится в масле, тем самым не имеет такого количества канцерогенов. Во-вторых, достаточно добавить немного свежей зелени и чеснока, чтобы получился насыщенный вкус, без использования глутамата натрия и прочих подобных добавок. И, в-третьих, получается великолепный хруст, который явно понравится детям. Разве все это не стоит того, чтобы попробовать приготовить чипсы в микроволновке?
Тем более что сейчас данный вид бытовой техники не является показателем роскоши: есть практически в каждом доме. Поэтому будем рассматривать несколько рецептов, чтобы получить вкусный перекус из натуральных продуктов.
Рецепт №1: блюдо за 10 минут
И сначала взглянем на ток, как приготовить картофельные чипсы в микроволновке за 10 минут. Причем данный рецепт вполне можно назвать диетическим. Все потому, что из картофеля в процессе высушивания выйдет определенная часть крахмала и воды, которые не слишком полезны для фигуры. К тому же в данном рецепте не используется соль и масло. Всем известно, что соль задерживает жидкость в организме, а большое количество употребления этого продукта приводит к отложению на суставах, а значит, рецепт будет полезен еще и с точки зрения здоровья.
Итак, нам понадобится только картофель. Сделать картофель в микроволновке таким образом получится только при условии тонкой нарезки. Поэтому лучше всего воспользоваться специальным ножом или теркой, которые обеспечат порезку толщиной не более 2-х мм. Очень важно очищенный и нарезанный картофель тщательно промыть в холодной воде. Это позволит смыть лишний сок, который впоследствии может «склеить» дольки картофеля и блюдо. Очень важно тщательно высушить картофель. Для этого лучше его разложить на салфетки, которые впитают лишнюю влагу либо на решетку. После того, как «чипсы» стекли, можно приступать к приготовлению.
Для того чтобы приготовить чипсы в микроволновке, блюдо самой печи надо накрыть бумагой для выпечки. Но, за неимением таковой, их можно просто распределить на тарелке. После всех подготовительных процедур картофель помещается в микроволновку. Мощность лучше всего установить максимальную. Но технология требует постоянного отслеживания процесса. Данное блюдо готовится в пределах 10-ти минут, однако это зависит от сорта самого картофеля и размеров порции. Как только чипсы начнут темнеть (слегка, в любых местах), можно выключать. Особенность этого рецепта в том, что, если передержать, они получатся подгоревшими, что явно испортит вкус, а если не додержать, чипсы не будут хрустящими, что тоже не соответствует определению данных снеков.
Рецепт №2
Второй рецепт приготовления чипсов уже более приближенный к знакомому всем. Здесь используется и масло, и соль, и вкусовые добавки. Итак, сначала картофель так же моется и очищается, после чего он тонко режется. В этом случае терка или нож для овощей будут наиболее приемлемы. Как только ломтики готовы, проделываем ту же процедуру. Промываем их под проточной холодной водой, выкладываем на салфетку или решетку для высыхания. Как только лишняя вода стекла, можно приступать к дальнейшим действиям.
Для этого в глубокую миску или тарелку наливаем растительное масло. Тут, конечно, большинство будет использовать подсолнечное, но лучше всего либо нерафинированное, либо оливковое холодного отжима. Масло даст легкий вкусовой оттенок. После этого выкладываем чипсы на тарелку, предварительно дав маслу стечь.
Ставим внутрь камеры тарелку с чипсами, включаем микроволновку на максимальную мощность и постоянно наблюдаем за процессом. Как только начнется потемнение долек, можно выключать. Обычно этот процесс приготовления занимает до 5 минут. После того, как выключилась микроволновая печь, нужно достать чипсы и постараться разложить их по отдельности. Чтобы под воздействием температуры они не сделали мягкими друг друга от недостатка места. Слегка теплые чипсы можно посыпать сухими травами, чесноком, сухим томатом, морепродуктами и т.д. Пряности позволят экспериментировать со вкусами. В итоге получится восхитительный продукт.
Хранение
Надо сказать, что ни один, ни второй рецепт не подходят для длительного хранения. Но если все-таки хочется оставить порцию, скажем, до вечера, можно взять фольгу, сделать из нее пакетик, при этом плотно зажав края. Высыпать туда чипсы и положить в сухое место. Употреблять снеки можно как закуску к напиткам или просто лакомство.
Простой подход – отличный результат
Эти рецепты наиболее просты и понятны для приготовления в домашних условиях. Вообще, все заключается в технологии, а точнее в контроле, чтобы не передержать картофель. Уделив всего 10-20 минут личного времени, можно получить отличный перекус.
Это интересно:
картофельные чипсы в микроволновке — Zira.uz
Ингредиенты
3
картофелины
по вкусу
соли
по желанию
сушеной паприки
по желанию
чесночного порошка
по желанию
черного молотого перца
Руководство
Это, пожалуй, самый быстрый и простой рецепт приготовления домашних чипсов. А самое главное — чипсы без каких-либо добавок, 100% натуральный продукт. Добиться этого нам поможет микроволновая печь.
Чипсы получаются очень вкусные, их можно без опасений давать даже детям.
5 063
Шаг 1
Отметить как Завершенное
Тонко нарезать картофель — либо с помощью специальной шинковки, либо острым ножом.
Шаг 2
Отметить как Завершенное
Нарезанный картофель замочить на 15-20 минут в холодной воде, чтобы вышел весь крахмал.
Шаг 3
Отметить как Завершенное
Затем просушить картофель при помощи кухонного или бумажного полотенца.
Шаг 4
Отметить как Завершенное
Выложить картофель на бумагу для запекания (можно смазать ее немного растительным маслом) в один слой и посыпать желаемыми специями и солью.
Шаг 5
Отметить как Завершенное
Готовить чипсы в микроволновке примерно 2-3 минуты на самой большой мощности 800 — 1000 Вт.
Шаг 6
Отметить как Завершенное
Затем перевернуть, уменьшить температуру до 600 Вт и готовить еще 2 минуты (точное время приготовления будет зависеть от вашей микроволновой печи).
Шаг 7
Отметить как Завершенное
Аналогичным способом приготовить все оставшиеся чипсы.
Как только чипсы начнут покрываться коричневой корочкой — их сразу же надо доставать из микроволновки.
Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много интересных и проверенных фото и видео рецептов!
Чипсы в микроволновке | Рецепты. Просто, быстро, вкусно
Размышляете, как сделать чипсы? В микроволновке их можно приготовить за пять минут. Столько же времени займет подготовка картофеля.
Прекрасная альтернатива покупному лакомству, столь любимому детишками, да и многими взрослыми.
Безопасный состав ингредиентов позволяет баловать домочадцев домашними чипсами хоть каждый день.
Есть нюанс – чипсы в домашних условиях лучше готовить непосредственно перед подачей. Благодаря отсутствию искусственных добавок картофель со временем теряет характерный хрустящий вкус.
Домашние чипсы в микроволновке можно готовить с добавлением растительного масла и без него. В последнем случае они получатся с менее выраженной золотистой корочкой, более диетические, но тоже вкусные.
Картофель 4-5 штук, клубни желательно выбирать одного размера, правильной формы,
растительное масло 1-2 столовые ложки,
соль,
специи по желанию, хорошо подойдут молотая паприка, базилик, майоран, сушеный чеснок, красный перец для любителей остренького.
Режем тонкими ломтиками. Толщина около двух миллиметров. Удобно использовать овощерезку или терку, обычно на боковой поверхности там есть ломтерезка. Чем ровнее порежете – тем красивее получатся чипсы. Впрочем, на вкусовых качествах это не отразится.
Картофельные ломтики промываем, чтобы избавиться от лишнего крахмала.
Воду меняем несколько раз, пока не станет прозрачной.
Подсушиваем с помощью бумажного или обычного полотенца.
Добавляем соль, специи, растительное масло. Перемешиваем, чтобы все равномерно распределилось.
Готовить чипсы удобно в большой плоской тарелке, подойдет также стеклянный круг из микроволновки.
Из пергаментной бумаги вырезаем круг по размеру формы, слегка смазываем растительным маслом. Если бумаги нет под рукой, смазываем форму. Фольгу не используйте. Она не пригодна для микроволновки. Я как-то поэкспериментировала, там были настоящие молнии.)
Раскладываем ломтики картошки в один слой.
Отправляем в микроволновку. Мощность 800. Время приготовления четыре – пять минут. Зависит от особенностей микроволновой печи.
На указанное количество ингредиентов понадобится ориентировочно три захода.
Чипсы в микроволновке – один из любимых рецептов в нашей семье. Подать их хорошо с соусом, например, сырным или овощным.
Картофельные чипсы в микроволновке,чипсы в микроволновке за 5 мин
Распечатайте статью
Многие из нас — любители картофельных чипсов, но часто покупные чипсы бывают слишком соленые, а кто-то считает, что в них много специй и различных не полезных добавок. Поэтому предлагаю готовить домашние чипсы в микроволновке. Сделать это очень легко и можно приготовить чипсы на любой вкус — соленые, острые, с чесночком, с любимыми травами…Главное, что в домашних чипсах не будет ничего вредного. Итак, готовим картофельные чипсы в микроволновке.
Что необходимо:
картошка (количество на ваше усмотрение)
соль или любые специи
растительное масло
микроволновка 🙂
Чипсы в микроволновке за 5 минут рецепт
Картошечку очищаем, при необходимости промываем водой и просушиваем бумажным полотенцем. Теперь нарезаем кружочки той же овощечисткой, которой вы почистили картошку. С ее помощью получаются очень тонкие слайсы, как раз то, что нужно.
Если же у вас не оказалось овощечистки, то делайте это острым тонким ножом. Главное, чтобы слайсы получились тонкими и быстро приготовились в микроволновке.
Берем кальку или пекарскую бумагу и вырезаем несколько кругов диаметром, который соответствует диаметру поддона вашей микроволновки. Каждую порцию картофельных чипсов будем готовить на новой кальке, т.к. используемая один раз, уже не годится для повторного применения. Смазываем первый круг кальки растительным маслом, чтобы чипсы не прилипли намертво в бумаге.
Раскладываем аккуратно картофельные слайсы на кальке. Посыпаем солью или специями. Я взяла сушеную паприку.
Как приготовить чипсы в микроволновке:
Ставим в микроволновку на самую большую мощность. Я поставила на 750W. Включаем на 4-6 минут. По времени вы сориентируйтесь на первой порции, т.к. у всех разные микроволновки и, возможно, будет разная толщина картофельных слайсов. Особенно, если вы нарезали их ножом.
Картофельные чипсы должны хорошенько поджариться, это будет хорошо видно.
Аккуратно снимаем чипсы с бумаги, они могут чуть пристать, но пусть это вас не пугает. они достаточно легко отделяются.
Вот как абсолютно просто можно сделать картофельные чипсы в микроволновке.
Любителям картошечки рекомендуем попробовать биточки картофельные с сыром.
Как приготовить картофельные чипсы в микроволновой печи
Картофельные чипсы — закуска №1 в Америке! Вы не поверите, но мы съедаем 1,2 миллиарда фунтов в год! Это целая куча чипсов… или «чипсов», как их часто называют над прудом. Конечно, большинство из нас, , покупают наших картофельных чипсов в пакетах… но приготовить их самостоятельно — это веселая, полезная и вкусная альтернатива… особенно когда это так просто! Что действительно поразило меня в приготовлении собственных картофельных чипсов, так это то, насколько они хрустящие и хрустящие прямо из микроволновой печи ! Все еще ломаю голову над этим.
Как приготовить картофельные чипсы в микроволновке:
Нарежьте 1-2 картофелины, в зависимости от размера, ОЧЕНЬ тонкими! (Я использовал маленький красный картофель, и два из них поместились на тарелке)
Положите ломтики в небольшую миску и сбрызните оливковым маслом, кокосовым маслом или любым другим маслом, которое вы предпочитаете
Разложите ломтики картофеля одним слоем на тарелке, пригодной для использования в микроволновой печи.
Посыпать солью по вкусу (здесь можно проявить творческий подход и попробовать разные приправы!)
Микроволновая печь на высокой мощности в течение 2-3 минут (время зависит от мощности микроволн и толщины ломтиков).
Переверните ломтики (осторожно, они ГОРЯЧИЕ!)
Снова поставить в микроволновую печь еще на 2-3 минуты или пока они не начнут подрумяниваться и не станут хрустящими по краям.
Вынуть из микроволновой печи и дать полностью остыть. (Они будут продолжать хрустеть по мере остывания).
Повторите процесс с любым количеством картофеля!
В первый раз, когда я приготовил их, я съел всю миску картофельных чипсов за один присест. Так что будьте осторожны . .. они увлекаются.:-) У меня даже не было лукового соуса … это мой любимый способ есть чипсы. Вот быстрый и легкий рецепт от Good, Cheap, Eats.
Так чего же вы ждете ?? Выходи и начинай перекусывать людей!
Как приготовить простые и хрустящие картофельные чипсы в микроволновке
Ссылки на этом сайте могут содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мой отказ от ответственности для получения дополнительной информации.
Золотистый, хрустящий и соленый.Обожаю хороший чип. Насколько весело было бы сделать это самостоятельно? Жаль, что работы много. У кого есть время нагреть кастрюлю с маслом на плите или достать фритюрницу? Затем следует очистка. Я тебя прикрыл. Вот простой рецепт, как сделать самому. Также есть способ переключения. Здесь нет жарки. У меня есть картофельные чипсы в микроволновке!
Я не могу съесть только один
Картофель, прожаренный во фритюре до хрустящей солености, постоянно меня искушает.Когда Lay’s говорит: «Держу пари, ты не сможешь съесть только одну», для меня это правда. Однако есть кое-что, о чем Лэйс не говорит.
Отличная большая сумка — это много воздуха и меньше фишек, чем вы думаете.
Следите за количеством жира и калорий в порции этих чипсов.
Размер порции составляет всего 1 унцию.
Унция картофельных чипсов — это всего лишь около 15 чипсов …… ..кто съест всего 15 чипсов ???
Эти 7 или 8 унций чипсов стоят 3,00 или больше. Вы знаете, сколько фунтов картофеля можно купить по такой цене ?? !!
Когда я думаю о таких вещах, я напоминаю, что я могу съесть больше одного, но не весь пакет сразу.
Что, если бы я мог сделать свои собственные, которые были бы более полезными и доступными, чем покупные в магазине? Может, я смогу разобраться с фритюрницей?
Отметьте все флажки, потому что это именно то, что делают эти картофельные чипсы для микроволновки!
Можно ли приготовить картофельные чипсы в микроволновой печи?
Одним словом ответ на вопрос — Да! Чипсы станут хрустящими всего за несколько минут. Удивительно, насколько легко приготовить этот рецепт и насколько хорошо микроволновая печь готовит чипсы.
Полезны ли картофельные чипсы в микроволновке?
В этом рецепте картофельных чипсов в микроволновке используется масло, но чипсы не жарятся во фритюре, поэтому вы сэкономите немного калорий. Вы, безусловно, можете начать с моего количества используемого масла и уменьшить или увеличить его, чтобы увидеть, что лучше всего подходит для вас. Кроме того, можно использовать наиболее удобное для вас масло. Мне нравится оливковое масло, но если вам больше нравятся эти варианты, я использую овощное, кокосовое или авокадо.
Вы также контролируете количество соли на этих чипсах.Если у вас диета с ограничением натрия, это идеально. Сделать их без соли — не проблема.
Эти два небольших ингредиента легко регулируются, что делает их более полезными, чем то, что находится в пакете.
Сколько калорий в картофельных чипсах для микроволновой печи
Масло и соль, используемые в этих чипсах, делают их более полезными. Это легко увидеть по количеству калорий. Позвольте мне разбить вам цифры относительно этих самодельных чипсов и тех, что были куплены в продуктовом магазине.
Картофель среднего размера весит около 8 унций и содержит около 165 калорий. 2 столовые ложки оливкового масла — это 238 калорий. Весь этот рецепт чипсов составляет 403 калории.
Для сравнения, 30 грамм картофельных чипсов Lays Classic содержат 160 калорий. Допустим, в пакете чипсов 8 унций. Таким образом, целый пакет картофельных чипсов составляет 1280 калорий.
Учитывая разницу в калорийности этих двух чипсов в 877, я определенно считаю, что эти чипсы более полезны, чем чипсы, купленные в магазине.
Помните, хотя этот рецепт более полезен, они все равно картошка. Когда вы ищете закуски, они содержат гораздо больше калорий, чем другие овощи.
Каковы другие преимущества домашних картофельных чипсов?
Помимо того, что чипсы лучше потребляют калорий, есть и другие причины, по которым они хороши.
Сравнение цен — Разница в цене огромна. большой мешок картошки стоит несколько долларов. Один пакет чипов стоит несколько долларов. Вы получаете около 5 фунтов картофеля по той же цене, что и за один пакет чипсов!
Вы выбираете сорт картофеля — Я использую румяный картофель для своих чипсов, но использую все, что вы предпочитаете. Белый, юконский золотой и красный картофель — отличные варианты для этого рецепта.
Сезон, как вам нравится — Я просто посолил эти чипсы, но вы, безусловно, можете добавить к своему дополнительные приправы.В будущем я планирую добавить в блог варианты рецептов приправ для этих чипсов.
Они хороши для соуса — Эти чипсы нарезаны толщиной. Они хороши и прочны, чтобы их можно было наполнить вашим любимым соусом.
Нет крошек — Вы знаете, что вас немного раздражает, когда пакет чипсов состоит из крошек внизу. У этих картофельных чипсов для микроволновки нет такой проблемы. Все они полноразмерные чипы.
Советы по приготовлению картофельных чипсов в микроволновой печи
Нарезать картофель тонкими ровными ломтиками — Это позволяет готовить ломтики быстро и равномерно.Мне нравится использовать мандолину . См. Ниже, если вы не знакомы с мандолиной.
Используйте пергаментную бумагу — она облегчает очистку и предотвращает прилипание картофеля к тарелке или вращающемуся подносу. Вы можете использовать его повторно, пока все картофельные чипсы не будут приготовлены.
Используйте поворотный стол для микроволновой печи — он имеет большую площадь поверхности, чем тарелка, и полностью плоский.
Внимательно следите за картофелем — Мощность микроволновых печей различается. Я считаю, что первая партия готовится примерно за 5-7 минут.Другие партии готовятся быстрее, потому что вращающийся поднос и микроволновая печь нагреваются.
Первый сезон — Посолите или приправьте чипсы перед приготовлением, чтобы соль прилипла к картофелю.
Что такое мандолина?
Мандолина — это кухонный инструмент для тонкой нарезки овощей. Мандолина нарезает овощи ровными ломтиками эффективнее, чем нож. Лезвие регулируется по разной толщине. Лезвие на мандолине очень острое.Мандолины поставляются с защитой, которая защищает вас от порезов при достижении конца овоща, который вы режете. Мандолина используется не только для нарезки ломтиками. Также из него делают вафли и жульены.
Есть ли другие способы приготовления картофельных чипсов в микроволновке?
Еще один вариант приготовления картофельных чипсов в микроволновой печи — использование гаджета. Этот гаджет представляет собой микроволновую печь для приготовления картофельных чипсов. Вы можете легко купить один из них в Интернете. Стоят они около 6 долларов.00 -12.00. Есть штабелируемый , который поставляется с двумя лотками, поэтому можно производить двойную партию чипсов. Если у вас нет мандолины, вы также можете найти , этот , который поставляется с собственной мандолиной.
Приготовление картофельных чипсов в микроволновой печи — отличный способ сэкономить несколько калорий и долларов. Для получения хрустящих чипсов, которые можно окунуть, требуется всего несколько минут. В следующий раз, когда вы захотите чипсов, используйте этот картофель на кухне и сделайте свой собственный.
Другое применение этого картофеля
У вас уже есть пакет картофеля для чипсов. Теперь ознакомьтесь с другими рецептами и используйте картофель с большей пользой.
Картофельные чипсы для микроволновки
Приготовьте картофельные чипсы в микроволновой печи. Это простой рецепт. Они хрустящие, полезные и доступные. Сделайте их с любимым соусом
Время приготовления 5 минут
Время приготовления 5 минут
Общее время 10 минут
Курс: закуска
Кухня: американская
Порций: 4
Автор: Джейми на Savorysaver.com
2 Средний неочищенный картофель красновато-коричневый, вымытый и сушеный
1 ½-2 ст.Оливковое масло или масло на выбор
Соль по вкусу
Отрежьте кусок пергаментной бумаги по размеру поворотного стола для микроволновой печи.
Нарежьте картофель очень тонкими ломтиками и поместите в миску. Мне нравится ⅛ ”ломтик.
Покройте картофель оливковым маслом.
Выложите картофель в один слой на подготовленный вращающийся поднос. Я обычно получаю два вращающихся стола на одну картошку.
Приправить солью по вкусу
Поставить в микроволновую печь на 5 минут.Следите за картофелем, особенно после 3-х минутной отметки.
Когда картофель станет золотисто-коричневым, проверьте его на степень готовности. Картофель должен быть сушеным и хрустящим.
Удалите готовые чипсы и продолжайте готовить, пока не приготовятся остальные чипсы.
Повторите процесс со второй партией.
Подавайте картофель как есть или с вашим любимым соусом.
Храните оставшиеся чипсы в течение дня или двух в герметичном контейнере.
Перед приготовлением приправьте картофель, чтобы соль прилипла к картофелю.
Как только картофель подрумянится, процесс приготовления ускорится. Следите за картофелем, чтобы он не пригорел.
Поворотный столик нагревается во время процесса приготовления, поэтому не забудьте использовать прихватки или прихватки, когда снимаете поворотный поднос.
Секреты супермаркетов
Подпишитесь и раскройте эти секреты, о которых вы не должны знать.
Больше — не лучше
Потеря веса
Если тебе не нравится замораживание, давай
и многое другое
Спасибо! Ваши секреты бакалеи были отправлены вам по электронной почте.
Нравится:
Нравится Загрузка …
Картофельные чипсы для барбекю в микроволновой печи — тайм-аут для мам
Эти картофельные чипсы для барбекю в микроволновой печи очень просто приготовить и идеально подходят для игрового дня или перекуса! Сладкие, соленые и очень хрустящие чипсы обязательно станут вашим новым любимым пристрастием!
Давай дружить! Подпишитесь, чтобы получать мои новые рецепты на почту! Следуйте за мной в Facebook и Instagram!
Hellooooo лето! Не знаю, как вы, но с летом в самом разгаре я обнаружил, что упрощаю обеды и провожу больше времени, развлекаясь на солнце.Сейчас мы готовим на гриле четыре или более раз в неделю, и главное — простые гарниры и закуски. Один из моих любимых — это домашние картофельные чипсы барбекю, приготовленные в микроволновой печи — ооочень хорошо!
Гриль — мое самое любимое занятие летом. Я с нетерпением жду этого каждый вечер. Я беру гриль и провожу свободное время за садоводством. Это мой способ расслабиться. Мы готовим на гриле каждый летний праздник: День памяти, 4 июля, День труда, а также десятки дней рождения и небольших праздников, которые проходят в течение всего лета.
С возрастом я обнаружил, что трачу все меньше и меньше времени на подготовку к вечеринкам и собраниям и вместо этого больше сосредотачиваюсь на общении с друзьями и семьей. Мне нравится делать один или два действительно особенных блюда, а затем позволить покупным вещам дополнять меню.
Один из моих любимых рецептов для друзей и семьи — домашние чипсы. Я их не пеку. Я их не жарю. Я их готовлю в микроволновке. Я знаю. Это может показаться немного безумным, но поверьте мне в этом. Иногда это оливковое масло и морская соль, иногда — треснувший черный перец, но мне всегда нравились эти картофельные чипсы барбекю.Немного сладкие и идеально хрустящие, они просто так просят окунуться.
Один такой товар — Heluva Good! Dips , который можно найти в молочных рядах супермаркета, сделан из настоящей сметаны и ароматных специй. Ароматы включают французский лук, белый чеддер и бекон и халапеньо, чеддер — ням! Эти восхитительные соусы сделаны без масла и воды и обладают серьезным вкусом.
Этим летом проводите меньше времени на кухне и больше времени проводите время с друзьями и семьей.В каждом случае нужно хорошо окунуться, и поверьте мне, Heluva Хорошо! Dips — вкусное дополнение, которое понравится каждому!
Картофельные чипсы для барбекю в микроволновой печи
Эти картофельные чипсы для барбекю в микроволновой печи очень просто приготовить, и они идеально подходят для игрового дня или перекуса! Сладкие, соленые и очень хрустящие чипсы обязательно станут вашим новым любимым пристрастием! // Тайм-аут для мамы
Автор Trish — Mom On Timeout
Ингредиенты
3 Промытый и сушеный картофель Юкон Голд
1 1/2 столовой ложки коричневого сахара
1 столовая ложка копченой паприки
1 чайная ложка лукового порошка
1 чайная ложка чесночного порошка
1/2 чайной ложки порошка чили
1 кошерная соль
1/8 чайной ложки молотой горчицы
щепотка кайенского перца по желанию
Инструкции
Нарежьте картофель тонкими ломтиками с помощью мандолины.Вы хотите, чтобы картофель был настолько тонким, насколько это возможно.
Замочите картофель в холодной воде на 30 минут, поменяв один раз воду.
Промокните картофель бумажным полотенцем.
Выстелите тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи, пергаментной бумагой.
Положите ломтики картофеля одним слоем поверх пергаментной бумаги и сбрызните кулинарным спреем.
Нагрейте в микроволновой печи на сильном огне в течение 6 минут или пока в центре не подрумянится и не станет хрустящей корочкой.Для разных микроволн может потребоваться немного разное время приготовления, поэтому начните проверку с 5 минут.
Смешайте оставшиеся ингредиенты в небольшой миске и взбейте.
Поместите жареные в микроволновке чипсы в застежку-молнию или бумажный пакет и сбрызните смесью приправ для барбекю. Встряхните, чтобы покрыть.
Подавайте и наслаждайтесь!
Nutrition
Калорийность: 51 ккал | Углеводы: 11 г | Белок: 2 г | Жиры: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 302 мг | Калий: 288 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 2 г | Витамин А: 481 МЕ | Витамин C: 7 мг | Кальций: 23 мг | Железо: 2 мг
Все рецепты закусок можно найти ЗДЕСЬ. Все рецепты десертов можно найти ЗДЕСЬ. Подпишитесь, чтобы получать электронные письма, когда я публикую новые рецепты! Для еще большего количества замечательных идей подписывайтесь на меня на Facebook — Pinterest — Instagram — Twitter — Bloglovin ’.
Удачного дня!
Раскрытие информации: Это сообщение в блоге спонсировано Heluva Good! Дипы ! но все мнения мои собственные. Спасибо за поддержку брендов, благодаря которым Mom On Timeout возможен!
Рецепт: приготовьте домашние полезные картофельные чипсы в микроволновой печи
Этот простой рецепт домашних картофельных чипсов позволяет приготовить вкусные и полезные чипсы — какая комбинация! Что еще лучше, так это то, что приготовить эти картофельные чипсы в микроволновой печи очень просто!
Мне нравятся эти домашние чипсы, заправленные простой солью, но вы можете посыпать любой приправой, какой захотите. Попробуйте чесночный порошок, приправу для тако, сыр пармезан, черный перец, смесь для заправки ранчо и т. Д. Я также люблю приправлять их смесью приправ нашего собственного подражателя Лоури.
Чипсы лучше всего есть сразу после приготовления, но их достаточно легко приготовить, чтобы быстро перекусить. Еще я люблю их как комплимент к еде — особенно бутербродам!
Домашние полезные картофельные чипсы в микроволновке, рецепт
Состав: Картофель Оливковое масло Соль или другая приправа Дополнительно: кулинарный спрей
Как приготовить картофельные чипсы в микроволновке:
Начните с тщательной очистки картофеля.Я предпочитаю делать это с кожей, но вы можете очистить картофель, если хотите. Картофель нарезать как можно тоньше. Если у вас есть мандолина или другой слайсер, это немного быстрее, и вы можете сделать ломтики более ровными. Я также использовал насадку для слайсера KitchenAid, которая отлично работает!
Положите ломтики картофеля в миску и смешайте с небольшим количеством оливкового масла для покрытия.
Сбрызните кухонную тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи, с помощью спрея (если вы использовали много оливкового масла, вы можете пропустить этот шаг, но я предпочитаю использовать меньше масла).Разложите ломтики так, чтобы они не перекрывали друг друга. Если у вас есть более толстые дольки, положите их на внешние края. Посыпать солью или другой приправой.
Готовьте в микроволновой печи 3-4 минуты (в зависимости от мощности вашей микроволновой печи) — ломтики должны начать выглядеть немного «приготовленными». Переверните ломтики, но БУДЬТЕ ОСТОРОЖНЫ, они будут очень горячими! Готовьте еще 4-5 минут или пока не станет слегка золотистым. Чипсы будут немного хрустеть после того, как вы достанете их из микроволновой печи. Наслаждаться!
Больше рецептов от Thrifty Jinxy можно найти ЗДЕСЬ!
Рецепт: приготовьте полезные домашние картофельные чипсы в микроволновой печи
Этот домашний рецепт полезных картофельных чипсов легко приготовить в микроволновой печи, используя только картофель, оливковое масло и соль.
Время подготовки 10 минут
Активное время 10 минут
Общее время 20 минут
Состав
Картофель
Оливковое масло
Соль или другая приправа
Дополнительно: кулинарный спрей
Инструкции
Хорошо промойте картофель.
Нарежьте картофель как можно тоньше.
Положите ломтики картофеля в миску и смешайте с небольшим количеством оливкового масла для покрытия.
Сбрызните безопасную для микроволновой печи обеденную тарелку кулинарным спреем (если вы использовали много оливкового масла, вы можете пропустить этот шаг, но я предпочитаю использовать меньше масла).
Разложите ломтики так, чтобы они не перекрывали друг друга. Если у вас есть более толстые дольки, положите их на внешние края.
Посыпать солью или другой приправой.
Готовьте в микроволновой печи 3-4 минуты (в зависимости от мощности вашей микроволновой печи) — ломтики должны выглядеть немного «приготовленными».
Переверните ломтики, но ОСТОРОЖНО, они будут очень горячими!
Готовьте еще 4–5 минут или пока не станет слегка золотистым.
Чипсы продолжают немного хрустеть после того, как вы вынимаете их из микроволновой печи.
Хотите поделиться этим рецептом?
Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest
Хрустящие картофельные чипсы для микроволновки — Эмили Байтс
Хрустящие хрустящие картофельные чипсы, приготовленные в микроволновой печи? Если эта идея кажется вам бессмысленной, вы не одиноки, и тем не менее она работает, и они великолепны! Я был так удивлен, но на вкус эти чипсы больше напоминают традиционные жареные картофельные чипсы (или даже чипсы из чайника, поскольку они такие хрустящие), чем упакованные запеченные чипсы, которые можно купить в магазине.Кроме того, их легко сделать и они более доступны по цене! Это действительно вкусная беспроигрышная замена жареным чипсам.
* На фото выше изображен не полный размер порции.
Хрустящие картофельные чипсы для микроволновой печи
Состав:
1 картофель среднего размера (7-8 унций), протертый
1/2 чайной ложки оливкового масла первого холодного отжима
соль по вкусу
спрей для оливкового масла
Направления:
Нарежьте картофель очень тонкими кружочками.Поместите их в большой пакет на молнии и сбрызните их маслом. Закройте пакет и перемешайте, чтобы картофель равномерно покрыл. Добавьте соль и снова перемешайте.
Накройте большую тарелку пергаментной бумагой и слегка опрыскайте бумагу спреем. Работая порциями, выложите ломтики картофеля на пергамент одним слоем. Поставьте картофель в микроволновую печь на 5-7 минут. (ПРИМЕЧАНИЕ: в моей микроволновой печи требуется примерно 10 … микроволны настолько разные, что в первый раз, когда вы их готовите, я просто рекомендую вам присмотреть за ними и выяснить, сколько времени потребуется в вашей) или пока чипсы не станут полностью хрустящими ( будьте осторожны, чтобы не сжечь их).Дайте им остыть около 2 минут и подавайте!
MyWW SmartPoints за порцию (1/2 рецепта): (SP рассчитывается с помощью конструктора рецептов на сайте weightwatchers.com)
Баллы Weight Watchers Plus: 2 на порцию ( P + рассчитано с использованием конструктора рецептов на сайте weightwatchers.com )
Адаптировано из книги Девина Александра «Не могу поверить, что от этого не толстеет»
опубликовано 26 декабря 2010 г.
Самодельные картофельные чипсы в микроволновой печи
Вы когда-нибудь хотели приготовить свои собственные картофельные чипсы, но думали, что ограничитесь их запеканием в духовке или жаркой? Вы также можете приготовить картофельные чипсы в микроволновке менее чем за 5 минут, и они намного полезнее, чем чипсы, купленные в магазине.
Мне нравится делать это для своих детей, потому что я знаю, что они здоровы. Мой малыш и ребенок любят хрустящие чипсы и любят сами выбирать приправы.
Домашние картофельные чипсы, приготовленные в микроволновой печи
Моя свекровь подарила мне эти домашние картофельные чипсы несколько лет назад. Она дала нам эту забавную красную пластиковую тарелку с дырками и показала, как можно приготовить картофельные чипсы в микроволновой печи. В то время я подумал, что это забавный продукт типа «Как видели по телевизору», и он надолго остался в моем шкафу.
После того, как я узнал, что у меня камни в желчном пузыре, и начал сознательно есть более здоровую пищу, чтобы попытаться немного контролировать свое здоровье, я вытащил эти забавные тарелки обратно. Я также обнаружил, что картофельные чипсы можно приготовить в микроволновой печи на обычной тарелке. Если вы используете обычную тарелку, не забудьте смазать ее нижнюю часть маслом, чтобы они не прилипали. Я использовал баллончик с оливковым маслом. Кроме того, обычные тарелки ОЧЕНЬ сильно нагреваются в микроволновой печи, поэтому будьте осторожны, когда вынимаете тарелку.
Чтобы приготовить домашние картофельные чипсы в микроволновой печи, все, что вам нужно сделать, это нарезать картофель тонкими ломтиками, сбрызнуть тарелку маслом, выложить ломтики картофеля на тарелку одним слоем, приправить их и затем поставить в микроволновую печь примерно на 4 минуты. .На самом деле, вот и все!
Я определенно рекомендую [easyazon_link identifier = ”B012BVH9HW” locale = ”US” tag = ”Practmommy-20 ″] использовать мандолину [/ easyazon_link], чтобы нарезать картофель. Ключ к успеху этих картофельных чипсов в том, что они нарезаются очень и очень тонкими ломтиками. Я попробовал использовать обычный нож, но не смог сделать их достаточно тонкими, чтобы приготовить хорошие картофельные чипсы для микроволновки.
Есть еще кое-что, что нужно учесть — уделите немного внимания приправе, особенно соли. Немного приправы очень помогает этим чипсам, и вы не хотите, чтобы они были подавляющими.[easyazon_link identifier = ”B0087ASM6E” locale = ”US” tag = ”Practmommy-20 ″] Мне очень нравится эта приправа [/ easyazon_link] или попробуйте что-нибудь другое, например [easyazon_link identifier =” B000R96EOU ”locale =” US ”tag = ”Practmommy-20 ″] Смесь для заправки Ranch [/ easyazon_link] или [easyazon_link identifier =” B004VNTTKY ”locale =” US ”tag =” Practmommy-20 ″] Приправа для мяса BBQ [/ easyazon_link]. Тебе решать!
На каждую тарелку в микроволновке уйдет всего около 4 минут, но вы можете начать с 3 минут и посмотреть, как обстоят дела с вашими.Я также обнаружил, что их разогревание в микроволновой печи на обычной тарелке заняло немного больше времени, и это помогло вынуть их на полпути, снять их с тарелки и положить обратно. Это дает возможность дну проветриться и стать красивым и хрустящим.
Единственным недостатком приготовления домашних картофельных чипсов в микроволновой печи является то, что вы ограничены очень маленькими партиями. Однако положительным моментом является то, что вы можете менять приправы с каждой тарелкой чипсов, которые вы готовите. Это позволяет легко придать вашим детям вкус, совершенно отличный от того, что вы любите есть.
Чтобы чипсы оставались на потом, положите их в кладовую в сумку с застежкой-молнией. Они остаются хорошими как минимум неделю, но, честно говоря, обычно их хватает не больше, чем на день или два, прежде чем мы их все съедим.
Вы когда-нибудь готовили домашние картофельные чипсы в микроволновой печи? Дайте мне знать, что вы думаете, в комментариях.
[amd-yrecipe-recipe: 1]
Возможно вам понравится:
Маффины с яблоком, корицей и коричневым сахаром
Кексы с черникой и коричневым сахаром
Если вам понравился этот рецепт, подпишитесь на еженедельные обновления, чтобы не пропустить другие замечательные рецепты или сообщения от Practical Mommy.
Рецепт домашних картофельных чипсов — Cheap Recipe Blog
Картофельные чипсы, купленные в магазине, — недорогое блюдо. Так зачем тебе создавать свои собственные?
Готовя их дома в микроволновой печи или духовке, вы сокращаете количество жира и калорий, а также избегаете консервантов.
Кроме того, домашние картофельные чипсы очень весело готовить.
Домашние картофельные чипсы, три способа приготовления
Картофельные чипсы можно приготовить в микроволновой печи, духовке или во фритюрнице (рецепты для всех трех вариантов перечислены ниже.)
Я приготовил свой в микроволновке, это, безусловно, самый быстрый вариант.
Моя первая партия, которую я приготовил без приправ (что я бы не рекомендовал!)
Для второй партии я покрыл картофель небольшим количеством оливкового масла, добавил морскую соль и смесь специй чипотле. Они оказались очень вкусными и хрустящими, идеально подходящими для макания.
Специальное оборудование
Нож для нарезки мандолины — отличный инструмент, который позволяет на ветру делать однородные ломтики картофеля толщиной с бумагу.Этот инструмент также можно использовать для нарезки других овощей и фруктов, таких как перец, лук, морковь, яблоки и многое другое.
Ножовки мандолины очень острые, поэтому будьте осторожны при нарезке картофеля.
Таким же способом можно приготовить домашние чипсы из сладкого картофеля. Они отлично сочетаются с кремовым соусом для макания чипотле.
Получить рецепт : Картофельные чипсы BBQ
Состав
Картофель для запекания крупный
Оливковое масло
Соль морская мелкозернистая
Другие специи по желанию
Инструкции
Помойте картофель.Нарежьте с помощью мандолины, настроив на второй тончайший тон.
Для картофельных чипсов в микроволновке: Перемешайте ломтики картофеля с небольшим количеством оливкового масла.
Салат из свежей капусты с курицей рецепт – русская кухня: салаты. «Еда»
Оливковое масло extra virgin
3 столовые ложки
Лимонный сок
1,5 столовые ложки
Чеснок
1 зубчик
Сушеный орегано
½ чайной ложки
Морская соль
¼ чайной ложки
Свежемолотый черный перец
¼ чайной ложки
Помидоры
3 штуки
Красный лук
¼ головки
Огурцы
½ штуки
Зеленый стручковый перец
½ штуки
Сыр фета
120 г
Маслины без косточек
16 штук
Нежный салат с белокочанной капустой и курицей
Салат из курицы с капустой белокочанной всегда получается особенно вкусным. Сочность, нежность куриного мяса в комбинации с хрустом овоща получается очень аппетитным и достаточно сытным салатом из капусты и копченой курицы. Приготовьте филе разными способами, и вы получите не похожие блюда.
Салат с курицей и капустой белокочанной
Важную роль в салате с капустой и овощами играют черри, домашние чесночные крутоны, необычный соус и пармезан. Приятного аппетита.
На салат с капустой и курицей надо:
150 грамм белокочанной капусты;
1 куриная грудка;
3 листа салата;
4 томата черри;
4 яйца перепелки;
40 мл заправки цезарь;
20 грамм пармезана.
Салат с курицей и капустой:
Капусту вымыть и нашинковать.
Грудку вымыть, зачистить, срезать пленки, прожилки, жир и кожу
Мясо снова вымыть, обсушить и приправить перцем с солью. Это классический вариант. Вы можете использовать любые специи по вкусу.
Разогреть сковороду, добавить масло и поджарить филе с обеих сторон до полной готовности. На это не уйдет более двадцати минут.
Салатные листья обмыть, просушить салфеткой и выложить на блюдо.
Томаты промыть, обсушить. Нарезать на половинки.
Пармезан натереть на терке.
На блюдо выложить нашинкованную капусту.
Сверху добавить слайсы курочки, черри, сыр и сухари.
В отдельную пиалу налить соус и подавать отдельно.
Салат нужно сразу нести к столу, иначе чесночные кириешки размокнут и испортят вид и вкус блюда.
Для приготовления сухарей вам понадобится:
2-3 ломтика белого хлеба;
2-3 дольки чеснока;
30-50 мл масла оливы.
Чтобы приготовить сухари нужно:
Хлеб нарезать кубиками. Можно его предварительно избавить от корочки.
Чеснок почистить от кожуры и пустить через пресс.
Добавить чеснок в масло и хорошо перемешать эти два компонента.
Обвалять сухарики в чесночном масле.
Разогреть сковороду без масла и обжарить на ней кусочки до румяного цвета.
Готовые сухарики остудить.
Салат из куриной грудки и капусты
Все наверняка знают, как хорошо работает чернослив с мясом. Мы тоже не исключение, потому расскажем вам рецепт вкусного капустного салата, где идеально сочетаются эти два продукта. А что еще замечательно работает с курицей? Верно! Йогурт и апельсины.
На салат из капусты с курицей надо:
100 грамм куриного филе;
100 грамм белокочанной капусты;
1 апельсин;
7 штук чернослива;
70 грамм крабовых палочек;
1 куриное яйцо;
50 грамм грецких орешков;
60 мл йогурта без добавок.
Салат с капустой и куриной грудкой:
Орехи избавить от скорлупы и подсушить на сухой сковороде до румяного цвета. Остывшие ядра измельчить кухонным топориком.
Куриное филе вымыть, зачистить. Далее опустить в кастрюлю с холодной водой, отправить на плиту. Варить мясо полчаса, добавив в воду любимые специи.
Готовое филе остужать прямо в бульоне, затем достать и нарезать кубиками.
Апельсин очистить от кожуры и белых перепонок. Если цитрус содержит косточки, то от них лучше избавиться. Если при разделке апельсина, выделится сок, то сохранить его.
Чернослив промыть и залить кипятком на десять минут. Через десять минут воду слить, вытащить косточки из сухофруктов и нарезать кубиками.
Крабовые палочки избавить от упаковок и измельчить кубиками.
Яйцо вымыть, отварить. Затем принудительно остудить, почистить от скорлупы и нарезать кусочками.
Капусту вымыть, нашинковать соломкой.
Далее выложить салат на блюдо в кулинарное кольцо. Каждый слой необходимо будет слегка смазывать йогуртом.
Первым слоем будет курица, затем добавить капусту.
На капусту отправится чернослив и апельсины.
Крабовые палочки будут следующими. Далее яйцо.
Салат теперь сбрызнуть соком апельсина, который остался после разделки.
Последним слоем посыпать салат измельченными орешками и дать ему пропитаться в холодильнике.
Перед подачей блюда, снять кольцо и нести гостям.
Салат из капусты с куриной грудкой
Этот вариант капустного салата с курицей отличается не только нежным вкусом, но и простотой приготовления. Чтобы сделать у себя на кухне такое гастрономическое лакомство, потребуется максимум 15 минут.
На салат из курицы и капусты нужно:
1 копченый окорочок;
2 небольших помидора;
15 мл. оливкового масла;
10 мл. сока лимона;
150 грамм капусты;
30 грамм сыра.
Салат из свежей капусты с курицей:
С куриного окорочка нужно обобрать мясо и нарезать его.
Капусту освободить от верхних листьев, оставшуюся часть нашинковать.
Помидоры помыть и нарезать некрупными кусочками.
Соединить в отдельной миске сок лимона и оливковое масло.
Выложить в салатник все компоненты, полить цитрусовой заправкой, перемешать.
По своему вкусу добавить соль и специи, снова перемешать.
Перед подачей рекомендуется охладить блюдо.
Совет: чтобы томаты в салате были еще вкуснее, можно их бланшировать кипятком и очистить от кожуры. В таком случае будет чувствоваться только мякоть (самое вкусное).
Салат с капустой и курицей рецепт
Самый простой рецепт салата с капустой не значит, что менее вкусный. Просто приготовить его проще и быстрее, но на вкус это никогда не влияет. Вкус блюда зависит от качества продуктов и качества работы (приготовления). Потому, постарайтесь приготовить с душой и ваши родные обязательно это оценят!
На салат курица капуста нужно:
100 грамм мяса курицы;
1 томат;
1 луковица;
1 огурец;
100 грамм капусты;
20 мл оливкового масла.
Салат из курицы и капусты белокочанной:
Курицу отварить, остудить прямо в бульоне, а затем нарезать кубиками.
Помидор помыть и вырезать сердцевину. Порезать кусочками.
Огурец промыть, при необходимости очистить шкурку и измельчить брусочками.
Капусту вымыть и нашинковать.
Луковицу очистить от шелухи, порезать.
Соединить все компоненты салата в емкости и заправить оливковым маслом. По вкусу добавить соль и специи, перемешать.
Блюдо лучше подавать охлажденным.
Совет: чтобы немного разнообразить салат, можно вместо масла добавить в блюдо смесь сметаны с майонезом в пропорции один к одному. Приятного!
Салат с капустой, курицей
Еще один салат с не менее интересной и необычной заправкой. Салат получается «для взрослых», потому как в состав его заправки входит нехилая доля коньяка. Мужчинам это понравится, так что налетайте. А деток поберегите, или же попробуйте приготовить блюдо без добавления этого спиртного напитка.
На салат из капусты и курицы надо:
500 грамм куриного филе;
2 авокадо;
1 небольшой кочан белокочанной капусты;
100 грамм изюма;
50 грамм зеленого лука.
Для заправки:
15 мл горчицы;
100 мл коньяка;
30 мл масла оливы;
15 мл уксуса;
3 грамма порошка карри.
Салат из курицы с капустой:
Духовой шкаф разогреть до 180 градусов.
Курицу вымыть и зачистить. Очищать ее нужно от лишнего жира, пленок, кожи.
Мясо вымыть во второй раз и обильно обтереть его специями. Выбирайте те, которые вам по вкусу.
Выложить филе в форму для выпекания, сбрызнуть маслом и запекать двадцать пять минут.
По истечению времени мясо вытащить, остудить и нарезать кубиками.
Авокадо вымыть и сделать надрез до косточки острым ножом. Провернуть его вдоль кости и вытащить. Теперь развернуть половинки авокадо в противоположные стороны и разнять плод на две части.
Косточку вытащить с помощью кончика острого ножа.
Разрезать авокадо еще раз пополам. То есть, на четвертинки. Снять кожуру, как с апельсина. Если это сделать невозможно, то воспользоваться ножом или овощечисткой.
Нарезать плод авокадо кубиками.
Залить коньяком изюм и добавить 15 мл кипяченой воды. Она должна быть теплой. Оставить на один час, после процедить сухофрукты.
К коньяку добавить масло оливы, горчицу, уксус и карри. Приправить перцем с солью.
Соединить все компоненты до однородности.
Капусту промыть и нашинковать.
Соединить капусту с курицей и авокадо. Заправить соусом, перемешать и выложить на блюдо.
Посыпать салат изюмом и подавать.
Салат с пикантной капустой и курицей, как оказалось, не такой уж и простой. И дело тут вовсе не в приготовлении, а во вкусе. Это значит, что вы обязаны приготовить все рецепты и насладиться каждым салатом из капусты с копченой курицей по отдельности.
Салат с Капустой и курицей, 🍅Мясной салатик с овощами
Салат с курицей, капустой и кукурузой
Для приготовления необходимо:
Филе курицы
Соль + перец по 1 ч. л.
Приправа для курицы
Масло для жарки
1/3 капусты пекинской
Банку маринованных луковиц
5 огурцов консервированных
3 столовые ложки майонеза
3 столовые ложки натурального йогурта
Банка кукурузы
Способ приготовления рецепта
Мясо режем кубиками, обжариваем на разогретом масле. Добавить приправу с солью. После жарки, курицу перекладываем в миску.
Режем болгарский перец, добавляем к курице. Огурцы из банки режем кубиками. Маринованный лук с кукурузой, отжимаем от рассола.
Нарезаем капусту, йогурт смешиваем с майонезом. Соединяем все ингредиенты, хорошо перемешиваем с курицей.
Салат с капустой готов, подавайте блюдо, со свежей зеленью укропа.
Салат с курицей и пекинской капустой
Список ингредиентов для рецепта:
2 куриные грудки
2-3 луковицы
маленькая пекинская капуста
0,5 воды
3 ст. л. масла
кетчуп острый
майонез
салатная приправа
Приготовление по шагам с фото
Куриные грудки нарезать кубиками, переложить в миску, налить воду, масло добавить приправы. Перемешать и поставить в холодильник на полчаса.
Положить мясо на сковороду и обжарить. Капусту нашинковать, посыпать приправой для салатов и дать постоять, чтобы пустила сок.
Когда курица остынет, выложить на блюдо, нарезать кубиками и укладывать слоями: лук, огурец, полить острым кетчупом, кукуруза, майонез, сверху обсыпать пекинской капустой.
Салат с пастой курицей и белой капустой
Набор продуктов:
250 г пасты ленточками (или спагетти)
половина головки пекинской капусты (примерно 0,5 кг)
красный перец
большая грудка (примерно 350 г)
3 ложки майонеза
3 ст. л. натурального йогурта
соль, перец, приправа для курицы
Пошаговое приготовление с фото
Куриные грудки промываем, режем на кубики, посыплем приправой для курицы, солью и перцем. Отправляем в холодильник на 1 час, затем жарим на разогретом масле.
После жарки, курицу избавляем от лишнего жира, на бумажном полотенце.
Макароны варим в подсоленной воде аль денте. После приготовления процедить и промыть через дуршлаг, холодной водой.
Капусту мелко трем на терке, перец режем соломкой, огурцы ломтиками.
В большой миске, смешиваем мясо с капустой, и остальными ингредиентами.
Добавляем майонез, йогурт и специи, тщательно перемешиваем. Салат с курицей отправляем в холодильник на 2 часа.
Сочный салат с курицей и красной капустой
Когда за окном погода как в сказке, солнце палило, как будто была середина лета, а на небе нет ни одной тучки, то известно, какое у нас настроение. К счастью сегодня выходные, и нужно их использовать по полной.
Большинство из нас считает минуты до выхода с работы. В голове у нас много планов, от этих ли будут пробки на обратном пути домой, пока те, что я сделаю, чтобы поесть, когда приеду. Самое плохо, что большинство тратит это время на сон, вместо того, чтобы изучать новые блюда, и пытаться их приготовить.
У меня это получилось довольно быстро. Салат с курицей и капустой с бархатным йогуртом, это настоящая сказка для гурманов. Легко, быстро, вкусно, и хочется добавки. Я приглашаю вас, дорогие друзья, для тестирования этого вкусного рецепта.
Набор продуктов для блюда:
1/2 пекинской капусты
1 грудка
1 красный лук
1 сладкий красный перец
укроп для украшения (количество по усмотрению)
соль
перец
паприка острая
масло
Ингредиенты для соуса:
1 маленький натуральный йогурт
2-3 зубчика чеснока
соль
перец
Пошаговое приготовление рецепта с фото
Грудку курицы промываем, обсушиваем, режем кубиками, маринуем с маслом, солью, перцем и паприкой по вкусу. Обжариваем с курицей, по 10 мин. с каждой стороны.
Лук очистить и нарезать на перья, укроп нашинковать как можно мельче. Все ингредиенты соединяем в тарелке.
Добавляем соус и перемешиваем. Держим салат с капустой в холодильнике, 30 мин. иногда встряхиваем.
Готовим соус: смешиваем в миске йогурт с чесноком, солью и перцем. Для приготовления салата, можно использовать жареную курицу гриль.
Салат с капустой красной фасолью и курицей
Аппетитный, и богатый на разнообразные ингредиенты, блюдо с капустой, маринованными огурцами, яйцами, и луком-пореем.
Список продуктов для блюда:
2 куриных филе (около 600 г)
1 небольшая пекинская капуста (примерно 800-1000 г)
5 огурцов консервированных
4 яйца (сваренных вкрутую)
белая капуста
1 банка красной фасоли
специи: соль, перец, приправа для курицы
растительное масло для жарки
Продукты на соус:
2 столовые ложки майонеза с горкой
200 г густого натурального йогурта
3 ложки кетчупа
специи: соль, перец, щепотка сахара
Пошаговое приготовление блюда с фото
Филе куриной грудки очистите, высушите, нарежьте на мелкие кубики, приправьте солью, перцем и приправой для курицы.
Перемешайте, и поставьте на 30 минут в холодильник. Затем на разогретом масле, обжарить кусочки курицы до золотистого цвета. Оставьте для охлаждения.
Капусту вымойте и мелко нарежьте соломкой. Огурчики и яйца нарезать кубиками.
В миску положите капусту, курицу, огурцы, яйца, лук-порей и красную фасоль без рассола.
Смешайте майонез, йогурт и кетчуп. Приправьте солью, перцем и щепоткой сахара.
Добавить соус в салат, и тщательно перемешать. Блюдо с курицей, поставить на несколько часов в холодильник, подавать украсив зеленью и хрустящими гренками.
Салат с капустой и копченой куриной грудкой
Список продуктов для блюда:
1 среднего размера пекинская капуста
2 копченые куриные грудки (или сырые)
5 яиц
5-6 огурцов консервированных
3-4 стручка острого перца
1 банка кукурузы
1 лук-порей
соль, перец
майонез оливковый
Приготовление рецепта по шагам
Капусту мелко шинкуем, засыпаем небольшим количеством соли, и перемешиваем. Во время засола, появляется избыток воды.
Куриные грудки режем кубиками (если сырые, то приправить и обжарить на раскаленной сковороде).
Огурчики с перцем, режем полосками, лук-порей кольцами, откидываем на сито, проливаем большим количеством горячей воды из чайника.
Яйца варим вкрутую. Отделяем белки от желтков. Белки нарезаем кубиками, а желтки натереть на мелкой терке.
Перемешиваем курицу с капустой, белками яиц, кукурузой, луком-пореем, перцем и огурцами, добавляем майонез. Приправляем по вкусу чесноком, и солью.
Перекладываем готовый салат в миску, сверху посыплем яичными желтками, и щепоткой сахара, для усиления вкуса.
Салат со свежей капустой и куриной грудкой
Чтобы получить истинное наслаждение от богатых праздничных блюд без вреда для здоровья, на столе обязательно должны присутствовать овощи.
Можно представить их в виде ажурной нарезки, искусно разложив ее на блюде, или же оформив, как витаминный салат, например из свежей капусты с курицей и томатами. Белокочанная обитательница грядки и пекинка сочетаются с другими овощами и легким мясом птицы, превращая скромные кушанья в гастрономические изыски.
Обычную белую капусту в древности называли едой бедняков, потому она редко появлялась на столе городской знати. Действительно, вареные капустные листья выглядят не слишком аппетитно, да и вкус имеют очень скромный.
Если же их сначала мелко нарубить, добавить к ним горстку мяса курицы в отварном виде и заправить все майонезом, то получится очень даже аппетитный салат, достойный монаршего стола.
к содержанию ↑
Как превратить салат из куриной грудки и капусты в деликатес
Итак, предлагаем несколько секретов готовки изысканных салатных закусок из свежего капустного листа.
Чтобы салатик получился нежным и сочным, лучше не брать капусту зимних сортов – она суховатая и очень жесткая.
Резать белокочанную нужно мелко-мелко, потом подсолить и обязательно примять, чтобы сделать чуть помягче и сочнее.
Куриное мясо, как только оно остынет после варки, нужно сразу же порезать и добавить в капустную нарезку, иначе оно быстро обветрится и станет слишком сухим.
Еще лучше класть в капустный салат копченую грудку – она более нежная.
Приятную сочность добавит салатику консервированная кукуруза или томаты, порезанные дольками или крупным кубиком.
Разнообразия ради белокочанную можно заменить пекинской капустой – она и нежнее, и витаминов в ней не меньше. Но в салат с пекинкой нужно класть больше майонеза. Щепотка прованских трав придаст ему особенную ароматную нотку.
к содержанию ↑
Пикантный салат со свежей капустой и копченой куриной грудкой
Ингредиенты
Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок
Список покупок
Как пошагово готовится салат из свежей капусты и куриной грудки
Хоть в блюдо и кладется мясная копченость, но оно получается на удивление легким и малокалорийным. Так, в 100 г такого салатика – всего 130 ккал. К тому же ничего варить или жарить не надо, что сводит время готовки к минимуму, – идеальный вариант при появлении на пороге нежданных гостей.
Обмыв капустный вилок, обмакнем его бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу, снимем верхние, не очень красивые листья.
Разрезаем его пополам и острым ножом сечем капусту как можно мельче.
Обчистив луковицу, режем ее мелко полуколечками, добавляем в капустную нарезку.
Солим, слегка приминаем.
Почищенную морковку натираем на мелкой терке. Сгодится и та, которую используем для корейских салатов.
Копченую курочку режем кубиком, добавляем в общий «котел», туда же высыпаем и кукурузу, которую перед этим нужно процедить.
В конце заправляем салатик майонезом, мешаем. Подавать к столу можно сразу – это угощение не требует пропитки.
к содержанию ↑
Диетический салат из свежей белокочанной капусты с филе курицы
Майонез – не самый полезный продукт, к тому же высококалорийный. Но если очень хочется побаловать себя на праздник чем-то вкусным, то можно сделать витаминный салат из овощей и мяса птицы, заправив его натуральным йогуртом без ароматизаторов.
Калорий в стандартной порции – всего 90, а вкус получается отменный.
Ингредиенты
Вареная куриная грудинка – 500 г;
Капуста белая свежая – около 400 г;
Сыр твердого сорта – 50 г;
Йогурт натуральный – 50 мл;
Пучок свежей укропной зелени – 1 пучок;
Соль – по вкусу.
Делаем дома витаминный капустный салат с мясом курицы
Обмыв и обсушив капустный вилок, мелко рубим его, как в первом рецепте.
Сыр нужно измельчить с помощью крупной терки, а мясо порезать мелким кубиком.
Зелень тоже моем, обсушиваем и рубим мелко. Чтобы аромат был сильнее, укропную нарезку приминаем вместе с капустой, не забыв перед этим посолить.
Потом просто останется смешать овощи с мясом и заправить все йогуртом.
Можно использовать для заправки и сметану, только лучше брать с жирностью не выше 15%. Несколько столовых ложек консервированного зеленого горошка в этой салатной закуске будут очень даже кстати.
к содержанию ↑
Салат из свежей пекинской капусты с куриной грудкой и томатами
Зимой актуальны витаминные салатные закуски. Поскольку в это время года так не хватает красок, то лучше делать блюда яркими, добавляя в них свежие томаты и перцы.
Заправлять их можно не только майонезом, но и нежным оливковым соусом, сделанным собственноручно.
Ингредиенты
Куриная грудка вареная – 300 г;
Томаты с плотной мякотью – 2-3 шт.;
Пекинская капуста – 150 г;
Сладкий красный перец – 1 средний плод;
Листки салата свежие – 5-6 шт.;
Сельдерей свежий – 3 стебля;
Масло оливковое (холодный отжим) – 3 ст. л.;
Чеснок – 3 небольших зубка;
Лимон мелкий – 1/2 фрукта;
Льняные семечки – 1 ч.л.
Любимые пряности – щепотка;
Соль мелкая – по вкусу.
Приготовление полезного малокалорийного салата из пекинской капусты с курицей
Сначала помоем все овощи и зелень, чеснок очистим от шелухи, а сельдерей – от грубых прожилок.
Салатные и капустные листья порвем руками на мелкие кусочки, курочку и томаты с перцем нарежем мелким кубиком. Черешки сельдерея мельчим так же, как и другие овощи.
Теперь сделаем заправку, смешав давленый чеснок с маслом, присаливаем, сдабриваем пряностями.
Заправляем ею почти готовый салат, добавляем льняные зернышки, лимонный сок — все смешиваем. Готово!
Все гениальное, как известно, очень простое, а в данном случае еще и невероятно вкусное и полезное. Яркий, почти весенний салат из свежей капусты и куриной грудки, сделанный своими руками по любому из предложенных рецептов, украсит любой будний и праздничный стол.
Его можно подавать и как самостоятельную закуску, и в качестве овощного гарнира к основному блюду.
Куриный салат с капустой и кукурузой
Белокочанную капусту широко используют для приготовления салатов. Она добавляет срочность, объем и делает салаты хрустящими. Свежая капуста отлично сочетается с разными видами мяса, многими овощами, грибами и колбасными изделиями. Поэтому и существует большое количество рецептов салатов с капустой.
Сегодня готовлю вкуснейший салат с курицей, белокочанной капустой, кукурузой и репчатым луком. За счёт добавления петрушки и кинзы салатик получается очень ароматный. Куриное филе делает салат сытным, а капуста сочным. Чтобы удалить резкий вкус у лука, поливаю его лимонным соком. В качестве заправки использую растительное масло. Его можно заменить на майонез, сметану или натуральный йогурт и получать салат с разным вкусом.
Куриный салат с капустой и кукурузой
Распечатать рецепт
Сочный, хрустящий и очень ароматный салат с капустой, курицей и кукурузой. Для придания освежающего вкуса добавляю свежие кинзу и петрушку, а для остроты репчатый лук, который предварительно поливают лимонным соком. Все ингредиенты отлично сочетаются между собой и в итоге получается сытный, вкусный и красивый салат. Заправляю его растительным маслом.
Порции
Время подготовки
6
15 минут
Время приготовления
5 минут
Порции
Время подготовки
6
15 минут
Время приготовления
5 минут
Куриный салат с капустой и кукурузой
Распечатать рецепт
Сочный, хрустящий и очень ароматный салат с капустой, курицей и кукурузой. Для придания освежающего вкуса добавляю свежие кинзу и петрушку, а для остроты репчатый лук, который предварительно поливают лимонным соком. Все ингредиенты отлично сочетаются между собой и в итоге получается сытный, вкусный и красивый салат. Заправляю его растительным маслом.
Порции
Время подготовки
6
15 минут
Время приготовления
5 минут
Порции
Время подготовки
6
15 минут
Время приготовления
5 минут
Ингредиенты
Порции:
Инструкции
Салат будет выглядеть красиво, если все ингредиенты измельчить соломкой. Куриное филе разделяем по волокнам. Подойдёт любое запечённое или отварное филе.
Чтобы у репчатого лука убрать резкий вкус, нарезаем его полукольцами, поливаем лимонным соком и оставляем, пока подготавливаем капусту.
Соломка капусты получится очень тонкой и красивой, если листья измельчить с помощью овощечистки. Вилок разрезаем пополам и натираем соломкой. Салат с такой капустой будет выглядеть воздушным.
Подготовленную капусту выкладываем в миску, немного солим и аккуратно перемешиваем рукой. Жать капусту не надо, иначе она выделит сок и потеряет объём.
В миску с капустой выкладываем подготовленное филе и маринованный в лимонном соке лук.
Кукурузу открываем, сливаем жидкость и отправляем в миску. Кинзу с петрушкой мелко нарезаем и добавляем в салат. Зелень можно брать любую по вкусу. Мне очень нравится кинза, она придаёт салату приятный вкус.
Поливаем все маслом, хорошо перемешиваем и куриный салат с капустой готов. Перекладываем его в салатник или на тарелку и подаём на стол. В качестве заправки ещё можно использовать натуральный йогурт, сметану или майонез. Приятного аппетита!!!
Примечания для рецепта
Как приготовить вкусный капустный салат со свежей свеклой смотрите с пошаговыми фото здесь.
Салат пекинская капуста куриная грудка огурец яйцо помидоры рецепт с фото пошагово и видео
Шаг 1:
Как сделать салат из пекинской китайской капусты, куриной грудки и овощей? Прежде всего подготовьте все продукты, которые указаны в рецепте. Вместо куриной грудки для салата можно взять грудку индейки. Куриные яйца отварите вкрутую и остудите.
Шаг 2:
С пекинской капусты удалите внешние листы, если они имеют повреждения. Все овощи, лимон и куриную грудку помойте в холодной воде, затем тщательно обсушите бумажными салфетками. На продуктах не должно остаться лишней влаги.
Шаг 3:
Куриную грудку нарежьте тонкими полосками или небольшими кубиками, как вам более нравится. Курицу слегка посолите, добавьте щепотку любимой приправы, немного молотого перца и перемешайте. В сковороде разогрейте около 2х ст.л. растительного масла, обжарьте куриную грудку на среднем огне, периодически помешивая, до готовности. Допустимо курицу для салата отварить.
Шаг 4:
Пока готовится грудка, листы капусты нарежьте тонкой соломкой, отправьте в салатницу.
Шаг 5:
Огурец измельчите тонкими кружочками или полукружьями.
Шаг 6:
Помидоры нарежьте небольшими дольками. Если у вас имеются помидоры черри, то используйте их тоже. Они обычно сочные, имеют сладковатый вкус и идеально подходят для овощных салатов. Отправьте их к капусте и огурцам.
Шаг 7:
Готовую курицу выньте из сковороды и остудите.
Шаг 8:
Добавьте в салатницу остывшее куриное филе и лук, нарезанный тонкими перьями или полукольцами. Для салата хорошо подойдёт красный лук, шалот или белый салатный.
Шаг 9:
В отдельной небольшой глубокой ёмкости смешайте оливковое или растительное масло, сок половины лимона и чеснок, пропущенный через чеснокодавилку.
Шаг 10:
Яйца очистите от скорлупы, нарежьте дольками или кубиками, отправьте в салат. Равномерно распределите сверху чесночную заправку.
Шаг 11:
Посыпьте молотыми перцами по желанию и украсьте свежей зеленью.
Шаг 12:
Перед подачей салат аккуратно перемешайте, готово!
Салаты из пекинской капусты с курицей
Пекинская капуста, или как называют ее в народе, пекинка, появилась на нашей кухне сравнительно недавно. По названию уже можно понять, что растение это родом из Китая. Выращивается оно там аж с 15 века и даже считается символом богатства и удачи. В домах Поднебесной фарфоровый кочан пекинки хранится как символ богатства и удачи.
Ну а в Европу это растение завезено в 19 веке. Благодаря тому, что она имеет мало калорий, но много полезных витаминов и минералов, быстро завоевала популярность по всему миру. И сегодня мы готовим из нее не только различные салаты, но и горячие блюда, например голубцы.
Пекинская капуста имеет нейтральный вкус, именно поэтому сочетается со множеством других ингредиентов. Сегодня давайте познакомимся с сочетанием ее с куриной грудкой. Добавлять к этим двум компонентам можно настолько разные ингредиенты, что количество рецептов просто огромное. Уверяю вас, что все блюда получаются вкусными, простыми в приготовлении и легкими для пищеварения.
А если вам больше по нраву обычная белокочанная капуста, то множество рецептов из нее вы сможете найти здесь.
Из куриной грудки можно приготовить вкусные салаты с различными ингредиентами, они также есть на моей страничке.
Вкусный и простой салат из пекинской капусты с курицей, сыром и яйцом
Простой в приготовлении салат не потребует много времени, особенно если заранее отварить куриную грудку и яйца. Сразу предупрежу, что заправка из майонеза и сыр не позволяют причислить этот рецепт к диетическим. Но мне лично такие блюда с пекинской капустой больше нравятся с майонезной заправкой.
Нам понадобится:
куриная грудка — 1 шт.
пекинская капуста — 1 кочан
яйца — 2 шт.
сыр твердый — 100 гр.
зеленый лук — пучок
майонез по вкусу
соль
черный молотый перец
Капусту промываем, разрезаем поперек пополам и шинкуем полосками. Складываем в миску, слегка подсаливаем и, чтобы придать ей сочность, немного руками обминаем. Можно даже обойтись и без соли, так как заправлять будем соленым майонезом.
Отварную куриную грудку можно нарезать кусочками, а можно просто нарвать руками на волокна.
Теперь быстренько натираем сыр и яйца на терке и нарезаем зеленый лук. Можно для аромата посыпать черным перчиком.
https://youtu.be/RpZj9QDSNoA
Осталось заправить майонезом, и можно подавать к столу свеженький, сытный и очень нежный салат.
Если к этим ингредиентам добавить свежий огурчик, то блюдо только выиграет.
Вкусный салат с пекинской капустой, куриной грудкой и ананасами слоями
А вот такую закуску вполне можно готовить для гостей на праздничный стол, ведь ананасы являются как бы символом благополучия (ешь ананасы, рябчиков жуй…). С куриным мясом ананасы сочетаются наипрекраснейшим образом, делают любое блюдо более сочным и пикантным.
Нам понадобится:
куриная грудка — 1 шт.
пекинская капуста — 1/2 кочана
ананасы консервированные — 1 банка
сыр твердый — 100 гр.
майонез по вкусу
черные маслины для украшения
Подготавливаем все ингредиенты. Куриную грудку отвариваем и нарезаем небольшими кусочками. Консервированные ананасы, если вы купили кружочками, также нарезаем кубиками.
Капусту нарезаем поперек тонкими полосками. И в заключение, сыр натираем на терке.
Салат укладываем слоями, каждый слой смазывая майонезной сеточкой.
На дно большой тарелки первым слоем укладываем куриное мясо.
Вторым слоем пойдет ананас, он придаст сочность сухому куриному мясу. И также сверх немного промазываем майонезной сеточкой.
Третьим слоем выкладываем натертый сыр, снова делаем сетку из майонеза.
И заключительным слоем идет шапочка из нарезанной пекинки. Обкладываем ей со всех сторон наше блюдо, и украшаем по своему желанию. Можно украсить черными маслинами, красным болгарским перцем или просто свежей зеленью. Майонезом верхний слой не смазываем, его достаточно внутри.
Источник: https://youtu.be/4771OtNFPOE
Гостям непременно понравится рецептик хрустящего и освежающего салата, внутри которого целая кладезь вкусностей.
Готовим витаминный салат с огурцом и кукурузой
Вот добавим в этом рецепте всего лишь два ингредиента (кукурузу и огурец), и салат приобретает иной вкус, становится сочнее, да и яркие краски радуют глаз. Кроме того, витаминчики из овощей никогда не помешают. Готовить легко и просто, поэтому такой вариант очень удобен, если ждете гостей. Только заранее нужно будет отварить куриную грудку и яйца.
Нам понадобится:
куриная грудка — 400 гр.
пекинская капуста — 1 кочан
огурцы — 2 шт.
яйца — 5 шт.
консервированная кукуруза — 1 банка
репчатый лук — 1 шт.
майонез по вкусу
черный перец
Куриную грудку мы предварительно отварим в соленой воде. Но еще вкуснее она будет, если отварную и порезанную кубиками еще и слегка обжарить на сливочном масле.
Пекинскую капусту разрезаем вдоль, а затем тонкими полосками поперек, огурцы дольками, а яйца небольшими кубиками. Еще измельчаем репчатый лук.
Соединяем все нарезанные ингредиенты в глубокой посуде.
В завершение добавляем консервированную кукурузу, солим, перчим и заправляем готовое блюдо майонезом.
Источник: https://youtu.be/xO8_HlqyHv8
Легко и просто приготовить такое блюдо, и семью накормить, да и гостям не стыдно подать.
Видео о том, как приготовить диетический салат с пекинской капустой без майонеза
Есть очень много рецептов салатов без добавления майонеза. Причем, они не уступают по вкусу нашим традиционным «жирненьким». А весной, когда хочется сбросить пару-тройку лишних килограмм, такие рецепты особенно актуальны. К традиционным ингредиентам добавим грецкие орехи и морковь, полезно и вкусно. Заправку готовим из соевого соуса, оливкового масла и меда.
Нам понадобится:
куриная грудка — 300 гр.
пекинская капуста — 300 гр.
морковь — 150 гр.
грецкие орехи — 2 ст. л.
оливковое масло — 4 ст.л.
соевый соус — 2 ст. л.
уксус — 1 ст. л.
мед — 1 ч.
Простой рецепт очень вкусного салата с пекинской капустой и грушей
Мне очень нравится эксперименты на кухне. И я уже давно поняла, что можно на полную катушку включать свою фантазию для приготовления новых блюд. Вот иногда, готовя по знакомым рецептам, вдруг решаю добавить что-то новенькое. И зачастую, такие эксперименты оправдывают себя. Видимо, так и новые блюда появляются. Ну а в данном случае, просто попробуем в салат добавить сочную хрустящую грушу.
Нам понадобится:
куриная грудка — 1 шт.
пекинская капуста — 200 гр.
помидорки черри — 8-10 шт.
груша — 1 шт.
панировочные сухари (крупные) — 1 ст. л.
оливковое масло — 2 ст. л.
горчица — 1 ч. л.
черный кунжут — 1 ч. л.
мед — 1 /2 ч. л.
соль, перец по вкусу
Куриное филе нам нужно приготовить заранее. Для этого нарезаем его тонкими полосками, солим, перчим и немного поливаем растительным маслом для сочности. Выкладываем на противень и запекаем в духовке совсем немного — 10 минут. Температура должна быть 180 градусов.
Старайтесь дольше не готовить куриное мясо, иначе оно станет суховатым.
Шинкуем пекинскую капусту и выкладываем в салатницу. Помидорки просто делим ножом пополам, груши нарезаем на дольки.
Можно помидорки запечь на гриле, получится более сочный ингредиент
Сверху посыпаем семенами кунжута и сухарями.
Кунжут можно предварительно обжарить, запах и вкус после этого получается необыкновенный
Теперь салат подсаливаем, вливаем жидкий мед, горчицу и оливковое масло. По желанию добавляем черный молотый перец.
Источник: https://youtu.be/jZUfOuWtt1o
Осталось достать из духовки запеченную куриную грудку и можно тепленькой добавить ее в салат. Все хорошо перемешиваем и наслаждаемся новым блюдом.
Салат с пекинской капустой, помидорами и копченой куриной грудкой
Давайте вместо отварной куриной грудки возьмем копченую. Во-первых, она продается уже готовая, а значит сэкономим время готовки. Во-вторых, копченое куриное мясо придает блюду особый пикантный вкус. Помидоры придадут сочность нашему блюду. Все просто, как, впрочем, и в других рецептах.
Нам понадобится:
копченая куриная грудка — 1 шт.
пекинская капуста — 200 гр.
помидоры — 2-3 шт.
огурцы — 1 — 2 шт.
чеснок — 1-2 зубчика
майонез
зелень
соль по вкусу
Все ингредиенты нарезаем как вам подсказывает ваш опыт — капусту полосками, помидоры, огурцы и курицу небольшими кусочками. Все помещаем в глубокую посуду.
Твердые части листьев капусты вырезаем ножом — они очень твердые и лучше их не употреблять в салат.
Зелень, в нашем случае укроп, нарезаем меленько и этим завершаем нарезку.
Для заправки в готовый майонез выдавливаем пару зубчиков чеснока, размешиваем и заправляем овощи.
Источник: https://youtu.be/kyQ3nXrfBAU
Окутываем майонезной заправкой все наши овощи с курицей. Салат готов. Перед подачей можно его слегка охладить. По вкусу можно добавить и черный молотый перец, вкус от этого только лучше станет.
Пошаговый рецепт с маринованными огурцами и грецкими орехами
Не правда ли, оригинальное название? Казалось бы несочетаемые ингредиенты — маринованные огурцы и грецкие орехи. Тем не менее, добавив их в салат с пекинкой, блюдо приобретает совершенно новые нотки вкуса.
Нам понадобится:
отварная куриная грудка — 250 гр.
пекинская капуста — 150 гр.
яйца — 4 шт.
сыр — 100 гр.
маринованные огурцы — 3 шт.
грецкие орехи — 80 гр.
сметана — 80 гр.
майонез — 80 гр.
зелень петрушки
Подготавливаем все ингредиенты, отвариваем куриное мясо и яйца и измельчаем.
Маринованные огурчики, куриное мясо и капусту нарезаем соломкой. У отварных яиц отделяем белки от желтков, их отдельно натираем на терке.
2. Твердый сыр натираем на крупной терке.
3. Куриную грудку отвариваем в соленой воде, даем остыть и нарезаем кусочками.
4. Грецкие орехи для усиления аромата слегка обжариваем на сковороде, а затем складываем их в целлофановый пакет и проходим по ним с помощью обычной скалки.
5. Для заправки салата смешиваем в равных пропорциях майонез и сметану.
6. Начинаем собирать нашу закуску по слоям. Первым слоем выкладываем куриную грудку, которую смешиваем с майонезной заправкой.
7. Вторым слоем выкладываем нашинкованную капусту. Делаем горку из всех ингредиентов и промазываем майонезной сеткой.
8. Пришла очередь маринованных огурчиков. На этом слое можно обойтись без майонеза.
9. Четвертым слоем пойдут натертые яичные белки.
10. Натертый сыр продолжает нашу композицию. Промазываем его сверху майонезной сеткой, сверху и по бокам, чтобы было красиво.
11. На макушку нашего блюда высыпаем тертые желтки и украшаем цветочками из белка и зеленью.
Получился блюдо, похожее на закусочный тортик. Красиво, таким можно и гостей удивить, и домашних накормить. Берите на вооружение рецептик.
Оригинальный рецепт салата с корейской морковью
Корейскую морковь в любой салат или закуску мы добавляем для пикантности и остроты. С куриным мясом морковочка, без сомнения, сочетается. Посмотрев видео, сразу захотелось такой салат приготовить. Надеюсь, что у вас появится такое же чувство.
Нам понадобится:
отварная куриная грудка — 250 гр.
пекинская капуста — 250 гр.
огурец — 1-2 шт.
морковь по-корейски — 200 гр.
укроп
майонез — по вкусу
соль по вкусу
Я надеюсь, что из всей подборки вы выберете для себя рецепт, который станет частым гостем на вашей кухне. Ведь преимущество этих салатов в простоте приготовления и легкости для пищеварения. Так что готовьте и кушайте на здоровье.
А если появится желание поделиться каким-нибудь рецептом с друзьями, не стесняйтесь.
Салат из куриной капусты на гриле — СВЕЖИЙ И ВКУСНЫЙ!
Салат из куриной капусты сочетает в себе свежие овощи и курицу-гриль с простой заправкой. Сделайте этот рецепт сегодня вечером, чтобы легко перекусить за 20 минут!
Рецепты салатов — отличный способ приготовить сбалансированное блюдо с минимальными усилиями. Кроме того, они освежают жаркие летние дни и не нагревают вашу кухню!
Как нашинковать капусту
Сначала удалите все поврежденные внешние листья.Затем промойте и просушите капусту или используйте тряпку для салата после того, как она будет измельчена.
С ножом:
Острым ножом разрежьте капусту пополам через стебель, а затем снова сделайте четвертинки.
Прижмите нижнюю часть каждой четвертины к разделочной доске и разрежьте под углом, чтобы удалить стебель.
Положите четверть на бок и нарежьте поперек, чтобы получились тонкие кусочки. Для более длинных частей разрежьте их вдоль
Повторяйте с каждой четвертью, пока вся капуста не будет нарезана ломтиками.
С ножом для резки мандолины:
Разрежьте капусту на четвертинки и удалите стебель, как описано выше.
Отрегулируйте лезвие мандолины до нужной толщины, затем проведите капустой по лезвию одной из плоских сторон вниз.
Продолжить с оставшимися четвертями. Будьте осторожны, чтобы не порезать пальцы, когда дойдете до конца клина, возможно, вам придется прикончить их ножом.
Как приготовить салат из куриной капусты
Смешайте ингредиенты салата, перемешайте с простой домашней заправкой и добавьте свежеприготовленную курицу.Это так просто!
ИНГРЕДИЕНТЫ
Цыпленок гриль
Куриная грудка — без костей и кожи
Оливковое масло
Итальянская приправа
Паприка
Чесночный порошок
Соль и перец
Салат
Капуста , измельченная
Морковь , очищенная и измельченная
Зеленый лук , тонко нарезанный
Кабачки , на гриле и нарезанные ломтиками
Красный лук , нарезанный
Туалетный
Лимонный сок , свежевыжатый
Оливковое масло
Перец красный толченый
Соль и перец
ИНСТРУКЦИЯ
Курица и цуккини на гриле
Нарежьте цуккини толстыми монетами. Промокните куриную грудку и приправьте обе стороны перечисленными специями.
Затем нагрейте решетку или сковороду и смажьте оливковым маслом.
Приготовьте цукини до мягкости и хрустящей корочки. Обжарьте курицу на гриле с обеих сторон до полной готовности, затем выньте и оставьте на тарелке или разделочной доске.
Сделать салат
Пока курица отдыхает, подготовьте оставшиеся овощи и разрежьте цуккини пополам. Выложите все в большую миску и перемешайте.
В небольшой миске или банке взбейте ингредиенты заправки. Затем полейте салат и перемешайте, чтобы он покрылся слоем.
Завершить и обслужить
Нарезать курицу ломтиками и выложить поверх смешанного салата.
Для придания аромата перед подачей добавьте измельченный авокадо. Наслаждаться!
Часто задаваемые вопросы
Могу я приготовить этот салат из капусты заранее?
Вы можете приготовить и хранить курицу, салат и заправку отдельно за день раньше времени. Храните в холодильнике, затем смешайте перед подачей на стол.
Капусту какого размера следует использовать для этого рецепта салата?
Из одной капусты среднего размера получится около 4 стаканов нашивок. Или сэкономьте время, используя пакет с предварительно нашинкованной капустой — один пакет на 10 унций должен равняться примерно 4 чашкам.
Конечно! Этот рецепт салата из капусты так же хорош со стейком, колбасой или креветками. Если вы собираетесь использовать другой белок, вы можете заменить лимонный сок в заправке красным винным уксусом.
БОЛЬШЕ ЛЕГКИХ РЕЦЕПТОВ САЛАТОВ
ДЛЯ САЛАТА
4 стакана капусты — пурпурной, зеленой или измельченной в смеси
1/2 моркови — очищенной и измельченной
2 зеленых луковицы — удален корень и нарезан тонкими ломтиками
1 кабачок — приготовленный на гриле и нарезанный ломтиками
½ стакана нарезанного красного лука
ДЛЯ КУРИЦЫ
Приправить курицу всеми специями из куриных ингредиентов.
Положите курицу на смазанный жиром гриль или сковороду для гриля и готовьте примерно 3-4 минуты с каждой стороны или пока курица не будет готова.
Дайте куриной грудке остыть, нарежьте ее и отложите.
ДЛЯ САЛАТА
Поместите все ингредиенты для салата из капусты из капусты в большую миску и хорошо перемешайте.
В емкость для каменщика налейте свежевыжатый лимонный сок и оливковое масло. Добавьте соль, перец и красный измельченный перец. Взбейте все вместе. Продолжайте взбивать, вливая оливковое масло. Попробуйте проверить приправу и полить салат.
Если вы готовите этот рецепт, подпишитесь на @primaverakitchen в Instagram, сделайте фото и добавьте хэштег #primaverakitchen . Я бы хотел посмотреть, что вы делаете!
Этот пост содержит партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации посетите мою страницу раскрытия информации здесь.
опубликовано 7 июля 2020 г.Оливия
Азиатский салат с курицей и капустой
Как вы, наверное, помните, одно из моих любимых развлечений — смотреть на стену с приготовленными салатами в Honest Weight Food Coop в Олбани.
В марте прошлого года я был одержим их кориандрово-лаймовым нутом и с тех пор открыл для себя множество других, включая веганский салат «Цезарь» и тайский салат из тофу.Совсем недавно это был их салат «Суми» — вызывающая привыкание смесь капусты, зеленого лука, семян кунжута и миндаля.
Это свежее и сытное блюдо, на вкус сладкое, а не пряное, заправка сильно приправлена кунжутным маслом.
Я уже несколько раз готовил это дома, и мне очень повезло, я использовал метод, о котором я читал в поваренной книге Slanted Door , где отмечалось, что важно предварительно засолить капусту во вьетнамском курином салате.
Предварительно засолив капусту всего на 15 минут, пряди размягчаются, и они лучше впитывают заправку.Предыдущие попытки, в которых я пропустил этап засолки, делали капусту слишком хрустящей, и ее было на удивление трудно есть.
Стремясь сделать салат суми более самостоятельным блюдом, я добавил тушеное мясо целой курицы-пашот. Я последовал методу браконьерства, начиная с Slanted Door — 15 минут кипячения, а затем 15 минут, покрытых теплом, что мне очень понравилось, а затем я сделал запас из туши, которую всегда так приятно иметь под рукой. время года.По этому рецепту получается много салата, и он хорошо хранится в холодильнике, что делает его легким на обед и ужин.
Надеюсь, у вас все в порядке. С Новым годом.
Распечатать
часы значок часов
Описание
Вдохновленный салатом суми из ресторана Honest Weight Food Coop в Олбани, в этот салат добавлена цельная курица-пашот.
Я изучил метод засолки капусты из поваренной книги «Наклонная дверь ». Кратковременное посоление помогает капусте расслабиться и высвободить часть жидкости, что не только помогает ей лучше впитывать заправку, но и делает ее более нежной и удобной для употребления.
Если вам не хочется иметь дело с целой курицей, вы, безусловно, можете заменить ее кусочками, например, две или три куриных грудки или ножки без кожи без костей. Чтобы использовать кусочки без костей и кожи: доведите до кипения кастрюлю с подсоленной водой, добавьте кусочки курицы, выключите огонь, накройте кастрюлю, снимите ее с огня и дайте варить в течение 15 минут.Удалите кусочки, дайте немного остыть, затем измельчите.
Чтобы приготовить куриный бульон, не выбрасывайте кости и жидкость для варки на первом этапе. Верните тушу, кости и кожу в кастрюлю и варите на медленном огне 2,5–3 часа или пока бульон не станет приятным на вкус
1/2 стакана нейтрального масла, например рапсового или виноградного
1/4 стакана белого бальзамического уксуса
1 столовая ложка свежего лимонного сока
2 столовые ложки кунжутного масла
2 чайные ложки сахара
1 чашка нарезанного миндаля
1/3 стакана кунжута
6 тонко нарезанных луковиц
Доведите до кипения большую кастрюлю с водой.Добавьте 1 столовую ложку кошерной соли. Добавьте курицу и тушите 15 минут. Снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и дайте постоять 15 минут. Выньте курицу, дайте ей немного остыть, затем снимите мясо с костей и потяните или измельчите на куски. (См. Примечания выше о приготовлении бульона с браконьерской жидкостью и костями / кожей).
Тем временем разрежьте капусту на четвертинки через сердцевину. Нарежьте его тонкими ломтиками, выбросив сердцевину. Поместите в большую миску и посыпьте 1 столовой ложкой кошерной соли. Втирайте соль в капусту руками.Оставьте на 15 минут. Наполните миску холодной водой и растолкните капусту руками. Перелить в большой дуршлаг. Не беспокойтесь о сушке капусты.
Тем временем приготовьте заправку: взбейте нейтральное масло, кунжутное масло, уксус, лимонный сок, сахар и оставшуюся чайную ложку кошерной соли.
В большую миску положите капусту, тушеное мясо, миндаль, семена кунжута и зеленый лук. Добавьте заправку и перемешайте до покрытия. Служить.
В этом простом рецепте салата из курицы и капусты в тайском стиле к капусте добавляется простая заправка — свежий сок лайма, рыбный соус, сахар и шрирача, а также тонна нарезанной кинзы, зеленого лука и овощей. Он легко складывается, на вкус легкий и летний. Я добавил измельченную курицу, чтобы сделать ее более подходящей для еды, но она также может работать как гарнир, охлаждающая добавка к жареной рыбе или стейку.
Ранее в этом году я изучил технику соления и ополаскивания капусты из поваренной книги The Slanted Door , которая навсегда изменила мой опыт приготовления хлеба (и еды). Кратковременная посолка размягчает куски капусты, позволяя им лучше впитывать заправку .Текстура также улучшилась, благодаря чему капусту стало легче есть.
За долгие выходные я изучил похожую, но отличающуюся технику от Юлии Туршен Small Victories . Узнайте больше о здесь или сразу переходите к рецепту ниже.
PS: Простая капустная лопатка .
Распечатать
часы значок часов
Описание
Морковь: Мне нравится использовать мандолину, потому что кусочки выглядят так красиво.Если вы найдете жирную морковь, это облегчит работу с мандолиной. Когда вы дойдете до дна моркови, просто нарежьте ее ножом или съешьте в качестве закуски. Как вариант, измельчите его с помощью коробчатой терки или насадки для измельчения кухонного комбайна.
2 куриные грудки, около 1 фунта, по желанию
1/2 капусты, Савойя или Напа или что там у вас
2 столовые ложки оливкового масла
1/2 чайной ложки кошерной соли
1 красный болгарский перец, очищенный от семян и тонко нарезанный
2-3 моркови, нарезанные тонкими ломтиками, см. Примечания выше
6 тонко нарезанных луковиц
1 небольшой пучок кинзы, крупно нарезанный, чтобы получить примерно 1 стакан
Если вы используете курицу, доведите до кипения небольшую кастрюлю с водой. Загляните в куриные грудки. Накройте горшок. Снимите кастрюлю с огня. Дать постоять 15 минут. Раскройте. Удалите грудь. Дать остыть ненадолго. Растянуть / измельчить.
Тем временем удалить с капусты сердцевину. Нарежьте капусту тонкими ломтиками и переложите в большую миску. Влейте масло. Равномерно посыпать солью.Помассируйте капусту руками. Сильно сожмите его, пока он не уменьшится в размерах и не станет более насыщенным по цвету.
В миску с капустой добавьте перец, морковь, зеленый лук, кинзу и красный лук. Добавьте курицу, если используете.
Приготовьте заправку: Смешайте сок лайма, рыбный соус, сахар и шрирачу. Полить миску с овощами. Перемешайте, чтобы покрыть равномерно. Вкус. При необходимости добавьте больше соли или шрирачи.
Если в меню ресторана есть рубленый салат, то держите пари, я его закажу.Я люблю большую миску, полную хрустящей зелени, овощей и нежирного белка. Он сытный, питательный, полезный, сытный и особенно освежающий в летние месяцы. Поскольку сейчас мы практически все застряли внутри, я подумал, что было бы весело воссоздать некоторые из моих любимых блюд в ресторанном стиле… начиная с этого смехотворно хорошего хрустящего салата из рубленой капусты.
В этом салате из куриной капусты хрустят зеленая капуста (или вы также можете использовать красную!), Тонны свежих сырых овощей, намек сладости из кукурузы, пикантность от халапеньо, кремообразность от авокадо и, наконец, все это вместе с домашнее ранчо пряных греческих йогуртов.
Лично я ЛЮБЛЮ салаты из капусты, потому что они сохраняют свой восхитительный хруст в течение нескольких дней, а это означает, что у вас останутся остатки, которые действительно имеют хороший вкус. ЗАПИШИТЕ МЕНЯ!
Ингредиенты салата из рубленой куриной капусты
В этом полезном, остром рецепте салата из курицы ранчо собраны все продукты и юго-западные ароматы, которые делают его на вкус как один из тех больших и вкусных нарезанных салатов в ресторане (но без ценника и странности ингредиенты!) Вот что вам понадобится:
Для куриного маринада: мы используем немного оливкового масла, мед, свежий сок лайма, порошок чили, тмин, чесночный порошок, перец, кайенский перец, соль. & перец.По сути, это похоже на действительно вкусный маринад для курицы с тако. Если вы хотите приготовить это вегетарианское блюдо, не стесняйтесь отказаться от курицы и используйте вместо нее банку нута.
Для салата: Загрузите измельченную зеленую капусту, зеленый лук, кинзу, морковь, красный болгарский перец, перец халапеньо, свежую (или замороженную) сладкую кукурузу и жареный пепитас.
Для острой заправки ранчо: греческий йогурт, содержащий протеин, чесночный порошок, луковый порошок, свежий лимонный сок, сушеный укроп (или чеснок), соль, немного воды для разбавления и ваш любимый острый соус или порошок чили чипотле .Если вы хотите пропустить ранчо, вы можете свободно использовать купленное в магазине ранчо по выбору.
Начинки: Я люблю добавлять хрустящие полоски тортильи и сливочный авокадо, чтобы все сбалансировать!
Как приготовить домашний пряный ранчо
Восхитительный, сливочный, пряный соус ранчо — звезда шоу здесь. Его легко приготовить, и вам захочется полить им все. Чтобы сделать это просто:
Добавьте греческий йогурт, чесночный порошок, луковый порошок, свежий лимонный сок, сушеный укроп, соль, воду и острый соус в миску или кувшин.Не в острый соус? Используйте вместо этого порошок чили чипотле!
Перемешайте или взболтайте, пока заправка не станет однородной.
Попробуйте и добавьте еще острого соуса, если хотите острее!
Ключи к идеальному маринаду для курицы
Чтобы сделать курицу суперсочной и ароматной, для хорошего маринада для курицы требуются три ключевых ингредиента:
Жир из масла или даже полножирный йогурт или пахта
Кислота из уксуса или цитрусовых
Множество приправ , например, специи и свежие или сушеные травы
Получите все мои советы и рекомендации по приготовлению идеального маринада для курицы, а также способы приготовления здесь различных частей курицы на гриле!
Настройте этот салат из нарезанной курицы
Используйте имеющиеся под рукой летние овощи, такие как помидоры, перец разного цвета, хрустящий ромэн или даже мелко нарезанную брокколи.
Добавьте немного сыра фета или козьего сыра, чтобы добавить сливочный, соленый или острый вкус.
Сделайте его вегетарианским, заменив курицу на нут, черную фасоль или даже тофу, используя тот же маринад!
Попробуйте другой протеин, например креветки на гриле или лосось.
Как хранить салат из рубленой куриной капусты
Этот полезный салат из рубленой курицы будет оставаться свежим в холодильнике в течение примерно 2-3 дней.
Сделайте это раньше времени
Если вы хотите приготовить еду, приготовьте этот нарезанный куриный салат или подайте его на барбекю или пикнике, я бы предложил приготовить весь салат накануне и добавить заправку (и авокадо) непосредственно перед сервировка так, чтобы все оставалось свежим.
Если вам нравится этот рецепт, вам также может понравиться
Салат из уличной кукурузной пасты с песто из кинзы и козьим сыром
Полезный марокканский греческий йогуртовый салат за 15 минут с курицей
Запеченная или жареная курица с медовой горчицей маринад!)
Юго-западный куриный салат с греческой йогуртовой заправкой Chipotle
Липкий, сладкий и пряный цыпленок на гриле с имбирем
Надеюсь, вам понравился этот ароматный пряный рецепт салата из рубленой куриной капусты на ранчо! Если вы сделаете это, обязательно оставьте комментарий и оценку, чтобы я знал, как вам это понравилось.Наслаждайтесь, xo.
Острый салат из рубленой курино-капусты на ранчо
Салат из рубленой куриной капусты «Острый ранчо», приготовленный с радугой овощей, таких как болгарский перец, морковь, хрустящая капуста, сладкая кукуруза и пик тепла от халапеньо. Сверху этот полезный салат из рубленой курицы с домашним острым греческим йогуртовым соусом ранчо получится восхитительно сытным салатом, который оставит вас довольным!
Для курицы:
1 фунт куриной грудки без кожи и костей
2 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка меда
Сок из 2 маленьких лаймов
1 чайная ложка порошка чили
1 чайная ложка тмина
½ чайной ложки чесночный порошок
½ чайной ложки болгарского перца
⅛ чайной ложки кайенского перца
½ чайной ложки соли
Свежемолотый черный перец
Для салата:
6 чашек измельченной зеленой капусты (также можно использовать смесь фиолетового и зеленого)
½ стакана нарезанного кубиками зеленого лука (или красного лука, нарезанного кубиками)
¾ стакана свежей кинзы
1 стакан измельченной моркови (из 2 больших морковок)
1 красный болгарский перец, нарезанный кубиками
1 халапеньо, очищенный от семян и нарезанный кубиками
½ стакана жареной пепиты
1 ½ стакана свежей сырой кукурузы в початках (или используйте размороженную замороженную кукурузу) *
Для ранчо пряного греческого йогурта:
¾ чашки простого греческого йогурта
1 чайная ложка чесночного порошка
1/4 чайной ложки лукового порошка
2 чайные ложки свежего лимонного сока
3/4 чайной ложки сушеного укропа или свежего нарезанного чеснока
1 / 4 чайные ложки соли, плюс еще по вкусу
2-4 столовые ложки воды для жидкой заправки
1-3 чайные ложки острого соуса, в зависимости от того, насколько острый вам нравится (я люблю чолулу!), Или можно меньше ½-3 / 4 чайных ложки порошка чили чипотле
Для начинки:
1 чашка полоски тортильи (или 1 чашка слегка измельченных чипсов тортильи)
Дополнительно: 1 нарезанный ломтиками авокадо
Дополнительная кинза и зеленый лук
Мариновать курицу не менее 30 минут: в большую миску добавьте куриную грудку, оливковое масло, мед, сок лайма, порошок чили, тмин, чесночный порошок, паприку, кайенский перец, соль и молотый черный перец.Хорошо перемешайте, затем поместите в холодильник до готовности.
Пока курица маринуется, вы можете приготовить и нарезать овощи для салата. Поместите в миску все ингредиенты для салата, кроме полосок маисовой лепешки (и заправки).
Приготовьте заправку, смешав следующие ингредиенты в средней миске или каменной банке: греческий йогурт, чесночный порошок, луковый порошок, свежий лимонный сок, сушеный укроп, соль, воду и острый соус. Смешайте или встряхните, пока хорошо не смешается, попробуйте и добавьте еще острого соуса, если хотите, чтобы он был острее, затем полейте заправкой весь салат и с помощью щипцов соедините салат с заправкой.
Когда будете готовы приготовить курицу на гриле: разогрейте гриль до 400 градусов по Фаренгейту и соскребите с решеток все остатки. Положите куриные грудки на предварительно разогретый гриль и закройте крышку. Во время приготовления курицы важно держать крышку гриля закрытой, чтобы тепло не выходило. Готовьте куриную грудку на гриле в течение 7-9 минут с каждой стороны или пока курица не достигнет внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту. Время приготовления будет немного отличаться в зависимости от размера куриной грудки, поэтому обязательно проверьте внутреннюю температуру. в самой толстой части куриной грудки с помощью термометра для мяса.
Когда курица будет готова, нарежьте ее полосками и полейте салатом, затем добавьте полоски тортильи. Украсить / посыпать авокадо, кинзой и зеленым луком.
Для вегетарианской версии: смело используйте банку нута или черных бобов вместо курицы.
Если вы хотите пропустить ранчо, вы можете свободно использовать купленное в магазине ранчо по выбору. Я также люблю смешивать 1/4 стакана купленного в магазине ранчо и 1/2 стакана греческого йогурта, когда чувствую себя немного ленивым.Смело добавляйте и острый соус.
Салат из китайской капусты с курицей — Creations by Kara
Салат из китайской капусты.. . капуста, салат, кусочки курицы, легкая азиатская заправка и хрустящая начинка из лапши рамен придают этому салату невероятный вкус и текстуру!
Я полагаю, что вы, вероятно, съели достаточно яиц Риз, шоколадных кроликов, желейных бобов, пипов, шоколадных яиц и других пасхальных вкусностей, которые при мысли о большем количестве угощений вызывают у вас желание бросить. (По крайней мере, до завтра.) Итак, сегодня я делюсь действительно полезным рецептом.
Этот рецепт китайского салата с курицей был любимым в нашем доме уже несколько лет.Я пробовала несколько его вариаций, и мне они все нравятся.
Что мне нравится в этой заправке, так это то, что она не требует каких-либо необычных ингредиентов, а заправка намного меньше жирной, чем большинство других. У него много аромата, но у него нет жирной текстуры. И я не очень люблю маслянистые салаты, поэтому считаю это бонусом.
Моим детям даже нравится этот салат. Я почти уверен, что это как-то связано с лапшой рамэн. Каждый раз, когда я это делаю, я думаю: «Господи, мне действительно стоит делать этот салат из рамана почаще.”Это идеальное летнее блюдо, особенно подается с домашними булочками.
КАК ПРИГОТОВИТЬ САЛАТ РАМЕН ИЗ АЗИАТСКОЙ КАПУСТИ
(Чтобы пропустить мои советы и просто увидеть полную карточку рецепта, прокрутите до самого низа сообщения.)
Необходимые ингредиенты:
зеленая капуста
Салат айсберг (Вы можете использовать либо всю капусту, либо весь салат, но мы думаем, что комбинация обоих является наилучшей).
зеленый лук
нарезанная вареная куриная грудка (Приготовьте самостоятельно или используйте курицу на гриле.Оба варианта отлично работают!)
нарезанный миндаль (или нарезанный миндаль)
Семена кунжута
пачка лапши рамэн (Нам больше всего нравится куриный вкус, но вы можете поэкспериментировать, чтобы увидеть, какой вкус вам больше нравится).
масло сливочное
сахарный песок
оливковое масло (или другое масло, жидкое при комнатной температуре)
соевый соус
белый уксус
Пакет приправ из рамена
ПРИГОТОВЬТЕ ДОПОЛНИТЕЛЬ : Разломайте лапшу рамэн и выложите ее в форму для пирога с нарезанным миндалем, семенами кунжута и маслом.Выпекать при 350 градусах до слегка коричневого цвета, периодически помешивая. Вы можете пропустить этот шаг и исключить масло, но оно действительно добавляет так много аромата!
ПРИПРАВКА : Смешайте все ингредиенты для заправки в небольшой миске и взбивайте, пока сахар не растворится. Вы можете экспериментировать с разными вкусами уксуса, но нам больше всего нравится простой белый уксус, и он у меня всегда под рукой.
САЛАТ: Нарезать капусту и салат небольшими кусочками, а зеленый лук нарезать ломтиками.Смешайте в миске с приготовленной курицей.
СЕРВИС: Непосредственно перед подачей на стол добавить заправку и хрустящую начинку для рамена. Или, если хотите, можете подать заправку на стороне. Возможно, вам не понадобится вся заправка в зависимости от размера вашего салата и капусты.
ОСТАЛОСЬ?
Если вы знаете, что у вас останутся остатки, не добавляйте заправку и начинку ко всему салату. Заправка делает салат-латук более влажным, а лапша рамэн становится мокрой.Определенно лучше хранить заправку и топпинг отдельно.
Салат с курицей нужно охладить, заправка и топпинг хороши при комнатной температуре. Салат хранится 3-4 дня.
Вот еще несколько куриных салатов, которые стоит попробовать!
БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ИЗ КУРИЦЫ:
САЛАТ КИТАЙСКАЯ КАПУСТА С КУРИЦЕЙ
Выход: 6 порций
Китайский салат Рамэн
Здоровый салат из капусты с курицей, азиатской заправкой и непревзойденной начинкой из лапши рамэн.
Время подготовки 25 минут
Общее время 25 минут
Состав
Салат:
1/2 кочана капусты, нашинкованной
1/2 головки измельченного салата айсберг
3 нарезанных зеленых лука
1 упаковка лапши рамен
2 ст.л. семян кунжута
1/4 стакана нарезанного миндаля
1 столовая ложка сливочного масла
2 куриные грудки, приготовленные и нарезанные кубиками
Туалетный
3 столовые ложки сахара
3 столовые ложки оливкового масла
3 столовые ложки соевого соуса
1 1/2 столовой ложки уксуса
Пакет приправ из рамена
Инструкции
Положите лапшу рамен, семена кунжута, миндаль и масло в форму для пирога.Выпекать при температуре 350 ° C в течение 10-15 минут или пока не подрумянится, периодически помешивая. Дайте остыть.
Смешайте сахар, оливковое масло, соевый соус, уксус и пакет с приправой в небольшой миске и взбивайте до однородности. Отложите, периодически помешивая, пока сахар не растворится.
Нарезать капусту и салат, выложить в большую сервировочную посуду. Добавьте зеленый лук и приготовленную курицу.
Непосредственно перед подачей на стол добавьте заправку и охлажденную смесь лапши рамен.
Банкноты
Я не всегда использую всю заправку, это зависит от того, сколько капусты и салата у меня получится.
Рекомендуемые продукты
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю небольшую сумму от вашей покупки бесплатно для вас.
Информация о пищевой ценности:
Выход:
6 порций
Размер порции:
1 Количество на порцию: Калории: 464 Всего жиров: 22 г Насыщенные жиры: 6 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 14 г Холестерин: 77 мг Натрий: 1279 мг Углеводы: 42 г Волокно: 5 г Сахар: 11 г Белки: 26 г
Вы приготовили этот рецепт?
Оставьте комментарий ниже и закрепите рецепт на Pinterest!
(первоначально опубликовано 13.04.2009, обновлено в апреле 2020 г.)
Салат с курицей с пурпурной капустой / Goi Ga Bap Cai Tim
Этот простой рецепт Салат с курицей с пурпурной капустой (Goi Ga Bap Cai Tim) — один из моих любимых легких и полезных салатов.Этот ярко окрашенный салат с насыщенной питательными веществами пурпурной капустой, хрустящей морковью, нежирным цыпленком, маринованным луком, свежей зеленью и пикантной заправкой освежает, насыщен и приятен. Этот полезный салат очень легко приготовить из свежих овощей и куриной грудки без кожи. Заправка для рыбного соуса из сока лайма получается яркой и пикантной. Добавьте его в салат с курицей с пурпурной капустой или подавайте вместе. Этот восхитительный салат станет прекрасной закуской или вторым блюдом. Наслаждаться!
Перейти к видео Перейти к карточке рецепта
Примечания к рецепту, советам и хитростям салата с курицей с пурпурной капустой (Goi Ga Bap Cai Tim)
Используйте куриную грудку или куриные бедра.Для этого рецепта салата с курицей с пурпурной капустой я использую вырезку куриной грудки. Кусочки меньше и готовятся всего за 10-15 минут. Если вы используете целые грудки или бедра, готовьте, пока сок не станет прозрачным при уколе ножом.
С этим салатом подойдет любой вид мяса. Вместо курицы попробуйте индейку, нежирную свинину или креветки. По желанию можно добавить жареный тофу и заменить рыбный соус в заправке соевым соусом на вегетарианский вариант.
Слейте воду из капусты с помощью вращателя для салата.Избыток воды может сделать салат влажным и помешать ему пропитаться вкусной заправкой.
Я подаю заправку отдельно, потому что я считаю, что большинству людей нравится разное количество в салате. Если хотите, можете перемешать салат вместе с заправкой. Если вы подаете таким образом, не смешивайте салат с заправкой, пока не будете готовы к ужину. Если салат смешать с заправкой и оставить слишком долго сидеть, он может стать мокрым.
Храните оставшееся количество в холодильнике.Наслаждайтесь салатом с курицей и пурпурной капустой в течение 2-3 дней, чтобы получить лучший вкус и свежесть.
Посмотрите видео с инструкциями.
Если вам нравится этот рецепт салата из курицы с пурпурной капустой (Goi Ga Bap Cai Tim), вам также может понравиться:
Салат из курицы с пурпурной капустой / Goi Ga Bap Cai Tim
Ингредиенты
Салат Имбирь с ручкой 1 дюйм 1 чайная ложка соли Курица без кожи и костей 1/2 фунта Пурпурная капуста 3/4 фунта 1 большая морковь 1/2 среднего желтого лука 2 столовые ложки сахара 2 столовые ложки белого уксус 6 веточек мяты, вымытой и ощипанной 8 веточек вьетнамского кориандра, вымытого и выщипанного 1/4 чайной ложки молотого черного перца 1/4 стакана измельченного жареного арахиса
Доведите до кипения воду в средней кастрюле. Добавьте 1 чайную ложку соли, имбирь и курицу. Снова доведите воду до кипения. Уменьшите огонь до минимума. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте курицу 15-25 минут в зависимости от толщины мяса. Переложите курицу в миску и дайте остыть. Когда курица остынет, разорвите ее на мелкие кусочки.
Удалите все поврежденные или увядшие внешние листья пурпурной капусты и выбросьте. Кочан капусты четвертинками. Удалите белую сердцевину из каждой секции и выбросьте.Капусту нарезать тонкими ломтиками. Переложите пурпурную капусту в большую салатницу и промойте холодной водой. Хорошо слейте воду. Отжать капусту досуха.
Очистить морковь. Разрежьте на части длиной 3 дюйма. Измельчите морковь в средней миске с помощью мандолины.
Нарежьте желтый лук тонкими ломтиками. Переложите лук в большую миску с ледяной водой. Дать впитаться 5 минут. Слейте воду с лука и переложите в миску среднего размера. Добавьте сахар и белый уксус и перемешайте.
Мелко нарезать мяту и вьетнамский кориандр.
Приготовление заправки
В небольшую миску добавьте сахар, сок лайма и рыбный соус. Смешайте, растворив сахар. Добавьте измельченный чеснок и перец чили и перемешайте.
Сборка и подача салата
В большую миску добавьте пурпурную капусту, морковь, тертую курицу и маринованный лук. Смешайте все вместе, хорошо сочетая все. Сверху посыпьте свежемолотым черным перцем и измельченной зеленью.
Чтобы подать салат, переложите большое количество на большую тарелку.Сверху выложите ложку измельченного жареного арахиса. Подавайте салат с курицей и пурпурной капустой с пикантной заправкой.
Храните оставшееся количество в холодильнике. Наслаждайтесь салатом в течение 2-3 дней для лучшего вкуса и свежести.
Урожайность: 4-6 порций
Инструменты, которые я люблю и использую на своей кухне Печать
Салат с курицей с пурпурной капустой / Goi Ga Bap Cai Tim
Этот простой рецепт салата с курицей с фиолетовой капустой (Goi Ga Bap Cai Tim) — один из моих любимых легких и полезных салатов.Этот ярко окрашенный салат с насыщенной питательными веществами пурпурной капустой, хрустящей морковью, нежирным цыпленком, маринованным луком, свежей зеленью и пикантной заправкой освежает, насыщен и приятен. Этот полезный салат очень легко приготовить из свежих овощей и куриной грудки без кожи. Заправка для рыбного соуса из сока лайма получается яркой и пикантной. Добавьте его в салат с курицей с пурпурной капустой или подавайте вместе. Этот восхитительный салат станет прекрасной закуской или вторым блюдом. Наслаждаться!
Салат
Ручка имбиря, 1 дюйм
1 чайная ложка соли
Цыпленок без кожи и костей 1/2 фунта
Пурпурная капуста 3/4 фунта
1 большая морковь
1/2 среднего желтого лука
2 Столовые ложки сахара
2 столовые ложки белого уксуса
6 веточек мяты, вымытой и ощипанной
8 веточек вьетнамского кориандра, вымытого и ощипанного
1/4 чайной ложки молотого черного перца
1/4 чашки измельченного жареного арахиса
Заправка
1/2 стакана сахара
1/2 стакана сока лайма, около 3 лаймов
1/4 стакана рыбного соуса
1 столовая ложка мелко нарезанного чеснока
2 мелко нарезанных красных перца чили
Приготовление салата
Снимите кожицу с имбиря и выбросьте.
Доведите до кипения воду в средней кастрюле. Добавьте 1 чайную ложку соли, имбирь и курицу. Снова доведите воду до кипения. Уменьшите огонь до минимума. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте курицу 15-25 минут в зависимости от толщины мяса. Переложите курицу в миску и дайте остыть. Когда курица остынет, разорвите ее на мелкие кусочки.
Удалите все поврежденные или увядшие внешние листья пурпурной капусты и выбросьте. Кочан капусты четвертинками.Удалите белую сердцевину из каждой секции и выбросьте. Капусту нарезать тонкими ломтиками. Переложите пурпурную капусту в большую салатницу и промойте холодной водой. Хорошо слейте воду. Отжать капусту досуха.
Очистите морковь. Разрежьте на части длиной 3 дюйма. Измельчите морковь в средней миске с помощью мандолины.
Нарежьте желтый лук тонкими ломтиками. Переложите лук в большую миску с ледяной водой. Дать впитаться 5 минут. Слейте воду с лука и переложите в миску среднего размера.Добавьте сахар и белый уксус и перемешайте.
Мелко нарезать мяту и вьетнамский кориандр.
Приготовление заправки
В небольшую миску добавьте сахар, сок лайма и рыбный соус. Смешайте, растворив сахар. Добавьте измельченный чеснок и перец чили и перемешайте.
Сборка и подача салата
В большую миску добавьте пурпурную капусту, морковь, тертую курицу и маринованный лук.Смешайте все вместе, хорошо сочетая все. Сверху посыпьте свежемолотым черным перцем и измельченной зеленью.
Чтобы подать салат, переложите большое количество на большую тарелку. Сверху выложите ложку измельченного жареного арахиса. Подавайте салат с курицей и пурпурной капустой с пикантной заправкой.
Храните оставшееся количество в холодильнике. Наслаждайтесь салатом в течение 2-3 дней для лучшего вкуса и свежести.
Используйте куриную грудку или куриные бедра.Для этого рецепта салата с курицей с пурпурной капустой я использую вырезку куриной грудки. Кусочки меньше и готовятся всего за 10-15 минут. Если вы используете целые грудки или бедра, готовьте, пока сок не станет прозрачным при уколе ножом.
С этим салатом подойдет любой вид мяса. Вместо курицы попробуйте индейку, нежирную свинину или креветки. По желанию можно добавить жареный тофу и заменить рыбный соус в заправке соевым соусом на вегетарианский вариант.
Используйте вращатель для салата, чтобы слить воду из капусты.Избыток воды может сделать салат влажным и помешать ему пропитаться вкусной заправкой.
Я подаю заправку отдельно, потому что я считаю, что большинству людей нравится разное количество в салате. Если хотите, можете перемешать салат вместе с заправкой. Если подавать таким образом, не смешивайте салат с заправкой, пока не будете готовы к ужину. Если салат смешать с заправкой и оставить слишком долго сидеть, он может стать мокрым.
Пищевая ценность
Куриный салат с пурпурной капустой / Goi Ga Bap Cai Tim
Количество на порцию
калорий 242 калорий из жиров 81
% дневная норма *
Насыщенные жиры 2 г 13%
Холестерин 28 мг 9%
Натрий 1241 мг 54%
Калий 409 мг 9000 9000 9000
129%
Клетчатка 2 г 8%
Сахар 25 г 28%
Белок 10 г 20%
Витамин A 2760IU 55%
63 Витамин C.3 мг 77%
Кальций 54 мг 5%
Железо 1,3 мг 7%
* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.
Китайский куриный салат {облегченная версия!}
Легко приправленный китайский куриный салат с жареной курицей, хрустящими вонтонами, поджаренным миндалем и хрустящей капустой напа и салатом из моркови, посыпанной кунжутом. Сделано за 15 минут!
«Легкий» китайский куриный салат
Иногда вам нужен легкий салат вместо восхитительно вкусных азиатских блюд (спагетти с курицей Кунг Пао, тайский куриный лингвини, курица с апельсиновой цедрой, острая курица с кешью, чау-мейн, курица с грибами , Азиатская арахисовая лапша) <- Вы можете сказать, что я люблю азиатскую кухню? Этот китайский салат с курицей получается таким быстрым и легким, а с моими изменениями рецепта он действительно не содержит жира и калорий! Вы не пропустите ни одного из ваших любимых вкусов, потому что в этой заправке есть соус хойсин и кунжутное масло , он покрыт хрустящими вонтонами и поджаренным миндалем.Ваш желудок будет думать, что вы бросаете осторожность, но ваша голова будет знать лучше! 😉
Экстра капуста? Подумайте о китайском курином салате.
Еще одна замечательная вещь в этом салате — это то, что в нем используется много капусты напа. Почему это так здорово? Потому что, когда вы покупаете капусту напа, у вас получается 2–3 фунта ее! Мне еще предстоит найти рецепт, в котором используется целый кочан капусты! Поэтому, когда я купил капусту по другому рецепту (whop, whop, это был неудачный рецепт), я получил почти все остальное по этому рецепту.Так что, если вам нужны чаевые для этого салата, запланируйте либо удвоение этого рецепта для толпы, либо альтернативный рецепт капусты напа на другой день (возможно, мой корейский фарш с вяленой тушкой?)
Как приготовить китайский куриный салат
Положите нарезанный миндаль на сухую сковороду и поджаривайте на среднем огне в течение 1-2 минут, пока они ТОЛЬКО не начнут подрумяниваться, и вы не почувствуете их запах. Покрутите их вокруг сковороды, чтобы не поджечь.
Приправить курицу солью и перцем. Готовьте на сковороде для гриля (у меня есть потрясающая двухсторонняя, которую я использовал, со стороной для гриля и стороной для сковороды) по 3-5 минут с каждой стороны на среднем или высоком уровне.После приготовления нарежьте курицу крест-накрест на ломтики толщиной дюйма.
В небольшой миске взбейте соевый соус, имбирь, масло канолы, соус хойсин, кунжутное масло, шрирача, соль и уксус для китайской заправки для салата из курицы.
В большую миску добавьте курицу, капусту (я использую мандолину для капусты и моркови), морковь, зеленый лук, кинзу и половину миндаля с достаточным количеством заправки, чтобы она слегка покрылась слоем.
Перемешайте вместе, добавьте хрустящие полоски вонтона и салат из холмика в центре 4 тарелок.
Перемешать заправку и немного сбрызнуть салат. Посыпать оставшимся миндалем и кунжутом.
Сохранить
Легкий китайский куриный салат
Выход: 4 порции
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 10 минут
Общее время: 25 минут
Курс: салат
Кухня: Китайский
Автор: Сабрина Снайдер
Легко приправленный китайский куриный салат с жареным цыпленком, хрустящими вонтонами, поджаренным миндалем и посыпанным кунжутом хрустящей капустой напа и салатом из моркови.Сделано за 15 минут!
Ингредиенты
2 столовые ложки соевого соуса с пониженным содержанием натрия
Примечание: щелкните время в инструкциях, чтобы запустить кухонный таймер во время приготовления.
Положите нарезанный миндаль на сухую сковороду и жарьте на среднем огне в течение 1-2 минут, пока он ТОЛЬКО не начнет подрумяниваться, и вы не почувствуете их запах. Покрутите их вокруг сковороды, чтобы не поджечь.
Приправить курицу солью и перцем. Готовьте на сковороде-гриле по 3-5 минут с каждой стороны на среднем огне.
В небольшой миске взбейте соевый соус, имбирь, масло канолы, соус хойсин, кунжутное масло, шрирача, соль и уксус.
Нарежьте курицу крест-накрест на ломтики толщиной дюйма.
В большой миске перемешайте курицу, капусту, морковь, зеленый лук, кинзу и половину миндаля с достаточным количеством заправки для легкого покрытия.
Добавьте полоски вонтона и снова слегка перемешайте.
Рецепт салата для мужчин с курицей, ветчиной, сыром и помидорами Много ли нужно нам, женщинам, нежнейшим созданиям? Достаточно пожевать веточку зелени, запить стаканом кефира – и всё, мы довольны! А если …
Рецепт салата для мужчин с курицей, ветчиной, сыром и помидорами
Много ли нужно нам, женщинам, нежнейшим созданиям? Достаточно пожевать веточку зелени, запить стаканом кефира – и всё, мы довольны! А если захочется полакомиться, достаточно похрустеть яблочком или отведать творога с медом. А как же мужчины, наша сильная половина человечества? Сразу на ум приходит их постоянное требование: «Мяса, мяса..!» Наши мужчины любят все блюда из мясных продуктов – супы, борщи, котлеты, отбивные, жаркое и прочее-прочее. Только любят они ещё и разнообразие, каждый день хотят мяса, но в разных видах и блюдах. Для разнообразия можно ублажить свою вторую половинку мясным салатом свинины, говядины, мяса птицы и так далее. Только при этом нужно правильно сочетать мясные продукты с другими и правильно заправить салат.
Приготовьте для разнообразия своему любимому салат с курицей, ветчиной, сыром и помидорами и заправьте достаточно сытным сметанно-майонезным соусом! Тогда ваш мужчина будет сыт и доволен!
Чтобы приготовить мужской салат с курицей, ветчиной, сыром и помидорами, вам понадобится:
курятина копченая или отварная – 150 г ветчина вареная – 150 г сыр – 100 г помидор – 1 шт. зеленый салат для соуса: яйца – 2 шт. майонез – 2 ст.л. сметана – 3 ст.л. горчица готовая – 0,5-1 ч.л. чеснок – 1 зубчик соль – по вкусу перец черный молотый – 1 щепотка
Как приготовить мужской салат с курицей, ветчиной, сыром и помидорами:
1. Для нашего салата берем один большой куриный окорочок либо грудку. Для салата подойдет как копченое мясо, так и отварное. Если решили курятину отваривать, то хорошенько промываем её. Я брала окорочок. Отвариваем мясо в подсоленной воде, остужаем, затем снимаем кожицу и отделяем мясо от кости. Нарезаем тонкой соломкой. 2. Ветчину и сыр также нарезаем тонкой соломкой. Сыр можно натереть на крупной терке. Вареную ветчину можно заменить нежирной ветчиной в оболочке. Перемешиваем в отдельной посуде курицу, ветчину и сыр. 3. Отвариваем яйца вкрутую, затем остужаем в холодной воде и очищаем от скорлупы. Отделяем белки от желтков. Белки нарезаем соломкой. 4. Готовим соус. В отдельной миске смешиваем желтки (разминаем их вилкой), сметану, майонез, горчицу, перец молотый, соль (по желанию) и чеснок, выдавленный через пресс. Тщательно перемешиваем. 5. Листья салата промываем и даем им стечь. Подходящее глубокое блюдо для салата выстилаем листьями салата. 6. Помидоры промываем и нарезаем дольками. Выкладываем на листья салата. 7. Поверх помидоров выкладываем горкой курицу, ветчину и сыр. 8. Заливаем всё сметанно-майонезным соусом.
Салат готов!
Приятного аппетита!
Совет: для большей сочности можно добавить репчатый лук, а для остроты – каперсы.
Facebook
Мой мир
Вконтакте
Одноклассники
Google+
Салат с ветчиной и помидорами: рецепт с фото
Сейчас пришло время сделать замечательный салат с ветчиной. Вы сами будете удивлены, насколько он прост в приготовлении, требует минимальных временных затрат. Практически все ингредиенты широко доступны, поэтому вам не понадобится тратить много денег. Интересно, что это слоёное блюдо делается из небольшого количества продуктов, но при этом радует многогранным вкусовым букетом, приятным ароматом.
Помните, что большую роль будет играть то, насколько хорошо вы сумеете выбрать продукты. Салат с ветчиной отличается тем, что в нём отлично слышен каждый ингредиент. Поэтому особенно важно уделить максимальное внимание всем продуктам, включая картошечку и лук. Вам также понадобятся помидоры, хороший классический сыр, куриные яйца. Для заправки мы используем майонез средней жирности с нежирной сметаной. Также нужно обязательно выбрать наиболее качественную ветчину.
На первый план для многих хозяек выходит калорийность, уровень жирности блюд. В этом плане стоит воспользоваться рекомендациями опытного диетолога, чтобы быть уверенным: достигнутые успехи удастся сохранить. Вы сумеете наслаждаться отличным блюдом регулярно, если запомните, какие именно виды мяса стоит класть в салат с ветчиной.
Так говорит диетолог о вариантах приготовления салата. «Я всегда подробно рассказываю своим клиентам, как нужно готовить блюда, применительно к конкретным диетам. Например, салат с ветчиной и помидорами можно сделать не только вкусным, но и безопасным для вашей диеты. При самых строгих рамках диеты в блюдо добавляют нежирную ветчину из куриного мяса. Когда есть возможность позволить себе немного больше, лучше выбрать ветчину из говядины, так как она заметно ароматнее. Ценители богатых вкусовых букетов с большим удовольствием отправляют в салатник ветчину из говядины и свинины, но она уже заметно жирнее. Правда, есть и ещё один вариант. Вы можете поискать в магазинах ветчину из конины. Это мясо достаточно хорошо усваивается, отлично насыщает и радует тем, что в нём совсем мало жира. При этом конская ветчина моментально поразит вас богатым вкусом и тонким ароматом. Я обычно советую использовать мясные продукты из конины или говядины. Но при очень строгой диете лучше ограничиться куриным мясом. Вы сможете сделать замечательный вкусный салат с ветчиной, если добавите немного пряностей, нежирный майонез».
Приступайте к приготовлению этого ароматного слоёного салатика! Запоминайте не только непосредственно алгоритм работы, но и все соответствующие рекомендации. Вам непременно пригодится каждый совет, а незначительных нюансов здесь просто нет.
Готовим салатик с помидорами и ветчиной
Сразу определимся, какие именно продукты нам понадобятся для создания этого великолепного салата. В первую очередь вам нужно выбрать наиболее качественную ветчину. По нашему рецепту мы готовим салат с ветчиной из говядины. Однако здесь тоже надо обращать внимание на разные нюансы. Берите ветчину, которая хранится недолго, наиболее свежую. Отлично, если это будет отечественная ветчина из торговой точки, которой вы действительно доверяете. Обращайте внимание на внешний вид упаковки, читайте все надписи. Желательно остановиться на мясном продукте с небольшим количеством пряностей, специй. Настоящую ветчину не обязательно искусственно делать слишком острой и ароматной, поскольку её естественный вкус и так очень насыщенный.
Вам понадобится взять немного картофеля и белого репчатого лука, выбрать качественные помидоры с плотной мякотью. Также пригодятся и куриные яйца, сыр. В роли заправки мы используем майонез со сметаной, но не смешиваем их, а смазываем ими слои по очереди. На каком-то продукте будет сметана, а на другом – майонез. Отдельно мы приготовим дополнительную заправку, в которой будет немного яичного желтка, чуть-чуть уксуса с оливковым маслом без запаха, сметана с майонезом. Таким соусом каждый сумеет воспользоваться по желанию.
Приступаем!
В первую очередь отправляйте отвариваться картофель. Вам его понадобится не так много, однако важно позаботиться о его качестве. Обязательно выбирайте красивые клубни, на которых нет потёртостей, вмятин и подгнивших мест. Желательно не брать картошку с глазками. Если вы отличаете желтоватую картошку от белой, берите белую. Вот что отметила одна хозяйка: «Я очень ценю картофель, умею использовать его. Например, многое зависит от типа картошки. Если готовить салат с ветчиной, в него желательно класть белую картошечку, которая напоминает сахар, легко разваривается и становится рассыпчатой. У этой картошки своеобразный вкус. Именно он оптимально вписывается в гамму вкусовых оттенков блюда». Безусловно, если вы берёте молодую картошку, у которой клубни ещё небольшие, её выгоднее отваривать в мундире. Тогда вам понадобится замочить её после варки на 15 минут в небольшом количестве рафинированного масла со свежим рублены укропом. Аромат, вкус картошки от этого станут гораздо лучше.
Пока отваривается картофель, не забудьте о яйцах. На четыре большие порции нужно в среднем 3-4 яйца. Точное количество зависит их размера. Обратите внимание на то, что куриные яйца желательно брать высшего, первого сортов. Именно они сразу покоряют насыщенным вкусом, тонким ароматом. В них гораздо больше полезных веществ, чем в привычных маленьких яичках. В общем, на яйцах лучше не экономить. Также помните, что перепелиные яички в наше блюдо не подходят, так как их специфический вкус уже не гармонирует с остальными ингредиентами. Яйца надо мелко порезать.
Ветчина – это самое главное в нашем блюде. Мы берём свежую сочную ветчину, изготовленную из говядины без искусственных добавок. Такую ветчину сразу можно определить по нежнейшему аромату, прекрасному богатому вкусовому букету. Вам нужно будет взять остро наточенный нож, а работать им достаточно быстро и точно. Не позволяйте вашим рукам оказывать давление на мясо. Очень важно оставить ветчину сочной, а не выдавливать из неё вкуснейшую жидкость. Если нож плохо наточен, вы не режете, а пилите мясо, оно станет сухим, а основная часть влаги окажется на разделочной доске. Вам это, безусловно, не нужно. Поэтому делайте резкие уверенные движения наточенным ножом, чтобы кусочки ветчины оставались сочными. Резать её надо мелкими кубиками.
Белый репчатый лук надо не просто порезать, а обязательно дополнительно обработать. Берите острый нож, снимайте с лука все подсохшие слои, а затем режьте его крупными кольцами. Эти колечки вам надо ошпарить. Затем сливайте воду, режьте лук очень мелко. Это нужно, чтобы слоёный салат не рассыпался.
Картошечку, которая уже сварилась, надо натереть на крупной тёрке.
Помидоры для начала освободите от кожицы. Для этого следует просто ошпарить их, а после этого сразу поместить под струю ледяной воды. Кожица снимется моментально. Затем надо очень острым ножом порезать помидоры маленькими кубиками.
Когда салат уже почти готов, приходит время заняться сыром. Берите брусок классического сыра, российского или голландского. Его нужно аккуратно натереть на крупной тёрке. Старайтесь не приминать массу, так как сырная шапочка должна быть воздушной.
Сделайте заправку, смешав майонез со сметаной, небольшим количеством масла и уксуса. Туда же добавьте немного измельчённого яичного желтка. Этот соус будет подаваться отдельно.
Теперь выкладывайте слои. Сначала идёт тонкий слой картошки, промазанный майонезом, затем лук со сметаной, ветчина, майонез и помидоры, сметана и яйца, а венчает всё сырная шапочка на майонезе. Можно украсит салатик зеленью.
Наш салат уже готов! Приятного аппетита вам!
Салат «Елена» с ветчиной, рецепт
Сегодня у нас салат «Елена» с ветчиной и помидором, приготовленный порционно в бокалах. Такая подача очень удобна, когда вы принимаете гостей. Каждый получает свой стакан с закуской и не тянется к общему блюду. К тому же слоеный салат выглядит очень симпатично, вызывая у всех присутствующих аппетит.
Сочетание всех ингредиентов: красных помидор, розовой ветчины, зеленого лука, белых с желтым отварных яиц и сыра получается ярким и нарядным. Именно то, что нужно на праздничном столе.
Салат заправлен майонезом, но можно смешать майонез со сметаной, тогда блюдо будет менее жирным. Эту закуску можно приготовить и в будни, но уже не порционно, а просто перемешивая все продукты. Рецепт очень вкусный, легкий, но при этом сытный. Сочетание сыра и помидоров итальянцы считают идеальным, нежная ветчина добавляет мясную нотку, зеленый лук придает остроту и свежесть, а яйца бархатистость.
ВРЕМЯ: 25 мин.
Легкий
Порции: 2
Ингредиенты
ветчина – 200 г;
помидор – 1-2 шт.;
сыр твердый – 50 г;
яйцо куриное – 2 шт.;
лук зеленый – 1 пучок;
майонез – 70 мл;
соль – по вкусу.
Пищевая ценность на 100 грамм:
Калорийность: 219 ккал.
Белки: 10 г.
Жиры: 19 г.
Углеводы: 2 г.
Ветчину нарежьте небольшими кубиками. Она может быть из курицы или из свинины, главное чтобы ветчина была качественная и не водянистая.
Один крупный или два средних помидора помойте и нарежьте мелко.
Яйца сварите вкрутую. Для этого выложите их в кастрюлю и залейте холодной водой. Добавьте чайную ложку соли, чтобы белок не вытек из яйца. С момента закипания варите яйца 10 минут. После воду слейте и залейте яйца холодной водой. Остудите, очистите скорлупу и мелко нарежьте.
Зеленый лук помойте и также мелко нарежьте. Зеленый слой можно заменить на зеленый болгарский перец, тоже будет очень вкусно. Также есть вариация, когда используется сельдерей вместо зеленого лука.
Твердый сыр типа «Российского», «Голландского» натрите на терке с крупными отверстиями.
Приготовьте порцию салата в стакане. На дно стакана выложите ветчину.
На ветчину выложите столовую ложку майонеза и нарезанный зеленый лук.
На зеленый лук выложите нарезанные отварные яйца.
На яйца выложите столовую ложку майонеза.
Следующий слой нарезанные помидоры.
На помидоры выложите майонез и покройте тертым сыром, это будет последний слой.
По желанию можно нарезать свежую зелень и украсить им салат.
Яркий, вкусный и сытный салат «Елена» готов. Подавайте на закуску. Каждый гость сам перемешает содержимое стакана. Учитывая, что в состав салата входят сыр, ветчина и майонез, солить его не нужно или посолите совсем немного.
Можно также приготовить вкусный салат с яичными блинчиками и ветчиной.
Салат с ветчиной и сухариками, сыром и помидорами
Для экономии времени можете купить готовые сухарики, но свои, домашние будут намного вкуснее. Приготовить их можно двумя способами: обжарить на сковородке с добавлением масла и специй или подсушить в духовке на противне и потом полить маслом, приправить специями и солью. Начнем с того, что нарежем ломтики батона или белого хлеба брусочками. Хлеб лучше брать подсохший, он не так сильно впитывает жир и быстрее подрумянивается. Если готовите в духовом шкафу, рассыпьте брусочки на противне и поставьте на средний уровень. Температура градусов 120-130, через 15-20 минут сухарики будут готовы. Горячие полейте маслом, присыпьте перцем или сушеными ароматными травами. В сковородке сухарики сразу обжариваются в масле, но его нужно хорошо разогреть, в процессе обжарки перемешивать и в конце посыпать специями, посолить.
Делаем заправку, ей понадобится некоторое время чтобы настояться. Сыр натираем на мелкой терочке, добавляем в майонез. Измельчаем чеснок (продавливаем через пресс, трем на терке). Смешиваем майонез, сыр, чеснок, перец, оставляем на пять-десять минут.
Ветчину лучше брать вареную – она более сочная и мягкая. Нарежем соломкой или брусочками. Помидоры понадобятся спелые, но не сочные, чтобы салат не потек. Идеально подойдут «сливки», если же томаты водянистые, то вырезаем серединку, сок сливаем. Режем дольками.
Смешиваем в миске ветчину, помидоры и сухарики. Заправляем приготовленным соусом, перемешиваем аккуратно, не разламывая помидорные дольки. Если недостаточно соли, присаливаем по вкусу.
Зелень сделает салат более ярким, аппетитным и ароматным. Измельчаем листочки петрушки или укроп, отлично подходит базилик, можно добавить салатные листья, шпинат.
После добавления заправки салату не нужно настаиваться, сухарики быстро размокают и теряют фактуру. Достаточно пяти минут и можно подавать к столу.
Для эффектной подачи выкладываем салат с ветчиной и сухариками в центр тарелки, по краям делаем ободок из ломтиков помидоров. Если же готовим на каждый день, то можно выложить в глубокий салатник или горкой на тарелку. Посмотрите еще салат с ветчиной, сыром и свежим огурцом – там несколько вариантов приготовления с разными продуктами и заправками. Приятного аппетита!
Салат с ветчиной, сыром и гранатовым соусом
Салат готовился на базе ветчины, сыра, помидоров и огурцов, соответственно — хрен поймешь куда его зачислить и как его обозвать: или салат с ветчиной, или салат с сыром и ветчиной, или овощной салат с добавлением сыра и ветчины… Короче, можно признать, что несколько посредственный салат получился, поскольку в нем нет чего то мега — оригинального, но у него есть главное достоинство — он получается очень питательным и чуть оригинальным на вкус, поскольку сделан на базе гранатового соуса.
Ингредиенты:
Ветчина — 300 гр.
Огурцы — 3 шт.
Помидор — 1 шт.
Чеснок — 5 зубчиков
Лимон — 1/3 штуки
Твердый сыр — 200 гр.
Оливковое масло — 50 грамм
Гранатовый соус — 30 гр.
Специи для салата (какие душе угодно. Я использовал: прованские травы, майоран, набор специй для салата)
Пучок зеленого лука и пучок укропа
Соль, черный перец
Данный рецепт салата с ветчиной разработан хаотично, поэтому могу его порекомендовать лишь тем, кто желает приготовить хаотичный салат по-быстрому. Перевожу: салат делается практически из всего того что имеется в холодильнике. Его база — кусок ветчины и кусок сыра, все остальное — овощи находящиеся во время его приготовления под рукой — огурцы, помидоры, если бы был у меня редис — он точно бы фигурировал в рецепте. Да! Изюминкой салата является соус, изготовленный на основе гранатового. В принципе, нормальный салат получился.
Салат из ветчины, сыра, помидора с гранатовым соусом начинаем готовить из самых стойких продуктов, а именно — огурцов. Если шкурка у огурцов нормальная (не жесткая и не горькая), огурцы моем, чистим, срезаем от них попки и делаем нарезку вот на такие ломтики как показано на фото рецепта. Нарезанные подобным образом огурцы перемещаем в салатницу.
Чистим чеснок. Нарезаем зубчики чеснока как можно мельче, добавляем чеснок к огурцам и тщательно перемешиваем.
Помидор, как и огурцы нарезаем на ломтики аналогичного размера, и закидываем нарезанный томат в салатницу
Режем мелкими кольцами зеленый лук…
И опять его туда же, т.е. к нашему салату…
Измельчаем укроп…
Кидаем его в салат и перемешиваем…
Нарезаем ломтиками ветчину,
Нарезаем аналогичными ломтиками сыр,
Закидываем сыр и ветчину в салатницу и перемешиваем.
Готовим соус для салата. Для этого, наливаем в пиалу грамм 50-70 оливкового масла, выдавливаем туда же треть лимона,
Засыпаем все подготовленные специи для салата, вливаем 30 грамм (или 1-2 столовых ложки) гранатового соуса, все тщательно перемешиваем и даем соусы минут 10-15 настояться.
Заправляем настоянным соусом наш салат из ветчины и сыра, тщательно его перемешиваем, украшаем зеленью и подаем на стол. Все. Салат готов, все счастливы, приятного аппетита!
Салат с ветчиной и помидорами — Рецепт с пошаговыми фотографиями
Второе название:
Салат «Воскресный завтрак» с ветчиной, сыром и помидорами
Рецепт готовила
LISI4KA
[Шеф-повар]
2014. 06.26
Рецепт готовила
Окса
[Ше́ф-де-парти́]
2013.10.28
Рецепт готовила
кети
[Король кулинарии]
2013.07.01
Рецепт готовила
кети
[Король кулинарии]
2013.06.19
По рецепту готовили 4 раза
Добавлен:
28.05.13 в 17:32
Просмотров: 22553
90
от 34 кулинаров
На кухне у: 176
Приготовили: 4
О рецепте салат с ветчиной, сыром и помидорами
Салат на скорую руку. Очень вкусный
Приготовление салат с ветчиной, сыром и помидорами
Шаг 1
1
Все ингредиенты салата: ветчина, сыр, помидор, огурцы, яйцо нарезаются кубиком(можно и соломкой кому как нравится).
Шаг 2
2
Салат заправить майонезом. вот так все просто и вкусно))
Шаг 3
3
Можно еще добавить чесночка
Комментарии
()
Всего комментариев:
Вконтакте
(1)
Салат из ветчины «Деликатесный».
Салаты на любой вкус
Читайте также
Деликатесный салат из семги
Деликатесный салат из семги
– семга – 100 г– огурцы свежие (мелкие) – 2 шт.– сладкая кукуруза – 2 ст. ложки– яйца – 1 шт.– майонез – 2 ст. ложки– укроп – щепотка– соль и перец – по вкусу2 порции20 минутОгурцы очистите и нарежьте кубиками.Яйца сварите вкрутую и
Салат из ветчины и яиц
Салат из ветчины и яиц
Требуется:200 г ветчины, 6 сваренных вкрутую яиц, 8 сухих грибков, 3–4 свежих помидора, 2–3 ст. л. черной икры, специи, зелень.Способ приготовленияСрежьте с яиц крышечку с тупого конца, выньте и измельчите желтки. Предварительно сваренные грибы и мелко
Салат из ветчины
Салат из ветчины
Ингредиенты: 250 г ветчины, 200 г картофеля, 1–2 огурца (соленых), 1 красная луковица, 2–3 помидора, 2–3 яйца, 100 г майонеза (низкокалорийного).Способ приготовления: Ветчину и огурцы нарезать соломкой.Яйца сварить вкрутую и нарезать дольками. Картофель отварить
Горячий салат из курицы «Деликатесный»
Горячий салат из курицы «Деликатесный»
Ингредиенты300 г куриного филе, 300 г оливок (без косточек), 250 г зеленого горошка, 200 г сливок, 300 г шампиньонов (консервированных, немаринованных), 1 столовая ложка масла.Способ приготовленияКуриное филе мелко нарезать и слегка
Салат «Деликатесный»
Ингредиенты:1 кг говяжьих мозгов, 5 анчоусов, 3 яйца, 3 соленых огурца, 2 стручка сладкого перца, 100 г майонеза, зелень укропа и петрушки, соль по вкусу. Способ приготовления:Мозги промыть, отварить в подсоленной воде, бульон слить, мозги остудить, очистить
Салат из яиц и ветчины
Салат из яиц и ветчины
Сваренные вкрутую яйца, ветчину или колбасу, яблоки и помидоры нарезаем, перемешиваем с тертым хреном и сметаной. Украшаем листиками салата.Состав: 2 яйца;100 г вареной ветчины;1 ч. ложка тертого хрена;1 свежий огурец;50 г зеленого салата для
Салат «Деликатесный»
Салат «Деликатесный» Ингредиенты: 500 г отварного говяжьего языка, 500 г картофеля, 3 моркови, 2 яйца, 1–2 стручка сладкого перца, 1 соленый огурец, 1 корень сельдерея, 2 столовые ложки 3 %-ного уксуса, 3–4 столовые ложки растительного масла, зелень петрушки, соль и перец по
Салат рыбный деликатесный
Салат рыбный деликатесный
Ингредиенты: 95 г филе рыбы частиковых пород или 90 г осетровых пород, 55 г картофеля, 40 г огурцов, 35 г помидоров, 30 г моркови, 25 г горошка, 35 г капусты цветной, 25 г фасоли стручковой, 40 г майонеза, 5 г острого томатного соуса, соль, перец, 10 г
Салат из ветчины и яиц
Салат из ветчины и яиц
Ингредиенты: 300 г ветчины, 4 яйца, 2–3 свежих огурца, 2 помидора, листья зеленого салата, 1/2 банки майонеза, зелень петрушки и укропа, соль по вкусу.Ветчину нарезать кубиками или соломкой. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать кубиками.
Салат «Деликатесный»
Салат «Деликатесный»
• 150 г отварного языка, 150 г шампиньонов, 1 луковица, 1 соленый огурец, 3 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. ложка майонеза.Язык и огурцы нарезать мелкими кубиками. Грибы нарезать ломтиками и поджарить с нашинкованным луком и сливочным маслом, остудить. Все
Деликатесный сырный салат
Деликатесный сырный салат
Сыр, колбасу, сваренные вкрутую яйца, огурцы и сельдерей нарезать кубиками, перемешать с мелко нарезанным луком, посолить, подкислить по вкусу и осторожно перемешать с майонезом.Состав: голландский сыр — 250 г, яйца — 4 шт., ветчина — 100 г,
Деликатесный сырный салат
Сыр, колбасу, сваренные вкрутую яйца, огурцы и сельдерей нарезать кубиками, перемешать с мелко нарезанным луком, посолить, подкислить по вкусу и осторожно перемешать с майонезом.Состав: голландский сыр — 250 г, яйца — 4 шт., ветчина — 100 г,
Салат с сыром деликатесный
Салат с сыром деликатесный
10 мин3 порции200 г. твердого сыра, 200 г. зелени сельдерея, 3 ст. ложки майонеза, ? ч. ложки готовой горчицы.1. Сыр нарезать кубиками, сельдерей промыть, обсушить, мелко нарезать и смешать с сыром.2. Салат заправить майонезом, смешанным с
Рыбный деликатесный салат
Рыбный деликатесный салат
160 г осетрины, 120 г цветной капусты, 120 г свежих помидоров, 160 г майонеза, 40 г консервированной кукурузы, 40 г зеленой консервированной фасоли, 20 г листового салата, 20 г маслин, 12 г зелени, 8 г соли, черный молотый перец по вкусу. Сырое филе осетрины,
Салат Капрезе с пармской ветчиной
Иногда простые блюда лучше всего!
Сегодня вечером мне действительно не хотелось готовить что-то сложное. На улице тепло, и я весь день перебираю вещи в доме, пока делаю большую летнюю уборку.
Приготовление салата Капрезе с пармской ветчиной
Итак, я приготовил блюдо с моцареллой, помидорами, Прошутто ди Парма , базиликом, оливковым маслом и бальзамическим уксусом с небольшим количеством соли и перца.Это блюдо всегда выглядит лучше, когда вы кладете ломтик моцареллы на ломтик помидора и продолжаете в том же духе, пока не наполните блюдо (или не наберете достаточно для вашей группы). Затем сбрызните все ломтики оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Оторвите несколько свежих листьев базилика и выложите их на блюдо. Вы можете добавить ломтики пармской ветчины, чередуя моцареллу и помидоры, или выложить пармскую ветчину отдельно, как я сделал на фотографии. Добавьте немного соли и перца. Готово! По возможности оставьте блюдо на 15 минут перед подачей на стол, чтобы ароматы смешались.
Варианты салата Капрезе
Более распространенным вариантом этого блюда является салат Капрезе , который по сути является тем же блюдом без пармской ветчины. Салаты Капрезе подают по всей Европе в качестве закуски, особенно в летние месяцы, когда помидоры самые свежие. Оба варианта также популярны на бранч-столах или фуршетах.
Этим летом у нас останавливается студент из Индии. Мне было приятно узнать, что сегодня он впервые попробовал эту комбинацию.И ему это понравилось!
Не бойтесь создать свой собственный вариант салата Капрезе. Например, добавьте сверху немного зерен граната, чтобы добавить цвета, а также немного кислинки, чтобы нейтрализовать другие ароматы.
Салат Капрезе с пармской ветчиной и зернами граната
Использование свежих ингредиентов высшего качества
Используйте самые лучшие и свежие ингредиенты, чтобы приготовить это блюдо по-настоящему восхитительно. В салат я добавила базилик собственного растения. (Я бы посоветовал вам добавить больше базилика, чем показано на фотографии.)
Традиционалисты предпочитают моцарелла ди буфала (моцарелла буйвола), приготовленную из молока итальянского водяного буйвола. Однако некоторые любители салата Капрезе отдают предпочтение моцарелле из коровьего молока, вкус не такой сильный. Сыр моцарелла бывает разного качества и степени мягкости. Для этого салата желательна средняя мягкость, чтобы моцарелла была достаточно твердой, чтобы ее можно было нарезать, но при этом успокаивающе ложился на язык.
Подача салата Капрезе с пармской ветчиной
Сегодня мы съели блюдо из моцареллы, помидоров и ветчины Prosciutto di Parma с двумя хлебом багетного типа ( à l’ancienne и цельнозерновой).Каждый мог выбрать, как есть салат: на хлебе, в бутерброде или с хлебом на стороне. Самое лучшее — это конец, когда мы впитываем оставшееся оливковое масло, бальзамический уксус и базилик с последними кусочками хлеба.
Если вы предпочитаете вегетарианскую версию, исключите пармскую ветчину из салата Капрезе.
Не стесняйтесь готовить блюдо на свой вкус. Для каждого гостя можно сделать индивидуальную тарелку. Или выберите более веселый способ приготовить блюдо, чтобы поделиться им с друзьями.
Поделитесь в комментариях своим любимым способом приготовления этого блюда. Наслаждайся этим!
Салат Капрезе с пармской ветчиной
Этот салат Капрезе с пармской ветчиной такой простой, но такой восхитительный, со свежими ингредиентами и травами. Легко приготовить за считанные минуты для друзей как часть повседневной трапезы. Этот рецепт рассчитан на 6 человек в качестве закуски или гарнира или для 4 человек в качестве основного блюда.
500 г сыра Моцарелла с водяным буйволом или коровьим молоком (см. Примечания)
3 больших, свежих и твердых помидора
200 г Пармской ветчины, тонко нарезанной
3 столовые ложки оливкового масла
1 горсть свежего базилика (см. Примечания) )
1/4 чайной ложки соли
1/8 чайной ложки черного перца
Инструкции
Вымойте помидоры и нарежьте их толстыми ломтиками.Лучше всего они толщиной не менее 0,5 см (1/4 дюйма). Вы можете удалить часть лишних семян, чтобы салат не получился слишком жидким.
Слейте сыр моцарелла. Нарежьте сыр моцарелла круглыми дисками той же толщины (примерно), что и помидоры.
Чередуйте помидоры и сыр моцарелла, кладя их на блюдо или блюдо. Если хотите, можете поочередно добавить ломтики пармской ветчины. В противном случае положите пармскую ветчину красивым образом на блюдо или блюдо.Я предпочитаю хранить пармскую ветчину отдельно на случай, если некоторые гости не захотят ее есть.
Полить оливковым маслом помидоры, сыр моцарелла и пармскую ветчину. Оторвите свежие листья базилика сверху и разложите по тарелке или тарелке. Если вы используете сушеный базилик, не забудьте посыпать им все. Добавьте соль и перец по вкусу.
Дайте блюду постоять примерно 15 минут, прежде чем подавать его на стол. Соль и зелень помогут раскрыть аромат других ингредиентов перед подачей салата.Наслаждаться!
Примечания
Есть много видов сыра моцарелла. Есть свежий мягкий тип, средний твердый тип и самый твердый, который часто используется для приготовления лазаньи и подобных блюд. Выбирайте средне-твердый тип, так как он лучше всего держит форму. Сыр моцарелла из молока водяного буйвола имеет более сильный вкус, чем сыр из коровьего молока. Для кого-то версия с водяным буйволом — это на первый взгляд.
Летом лучше всего использовать свежие листья базилика.В другое время года я использовал сушеный базилик, и этот салат был почти таким же. Не забудьте использовать примерно 1/3 количества сушеного базилика, как и свежего базилика.
Салат с ветчиной и сыром
Ветчина и сыр грюйер придают богатый аромат этому сытному салату, пробуждающему вкус Франции. На приготовление этого рецепта уходит менее 30 минут, и он имеет прекрасный вкус!
Вы поймали рецепт рыбных пакетов, о котором я рассказывала ранее на этой неделе в «Жизнь как мама»? Они были основным блюдом для трапезы, которую мы разделили с месье Рено, восьмидесятилетним пережившим Великую Отечественную войну, которого мы встретили во Франции прошлой осенью.Мы провели день с этим добрым джентльменом и разделили с ним обед.
Мои мальчики-подростки почувствовали, что это был идеальный день — от компании до кухни. Они умоляли меня воссоздать эти блюда. Пакеты с рыбой и креветками были основным блюдом, но этот салат был стартером. И это победитель!
Как я уже сказал, мои сыновья-подростки много раз просили это блюдо, прежде чем я наконец успел его приготовить. Это идеальный рецепт для приготовления прямо сейчас, когда ветчина поступит в продажу к празднику Пасхи.А поскольку этот салат великолепен с яйцами вкрутую, он действительно умоляет вас готовить его время от времени после Пасхи.
Даже если вы не хотите покупать большой кусок мяса, мы нашли в Ralphs меньшие куски нарезанной ветчины по действительно хорошей цене. Порубите и бросьте в морозильную камеру небольшими пакетами. Тогда его всегда можно добавить в салат, бутерброд или омлет.
Я делаю этот салат с грюйером, который представляет собой супербогатый и ароматный сыр по-швейцарски. Эмменталь подойдет или «швейцарский» сыр американского производства, но Грюйер обладает отличным вкусом.Его стоит поискать. Купите его в Costco или Trader Joe’s по лучшей цене.
Я думаю, что этот салат можно было бы назвать по-французски Salade Parisienne, но мне не удалось это подтвердить.
Как я уже говорил, это было закуской для нашего обеда, но вы можете легко приготовить из него обеденный салат — просто увеличьте его. Все компоненты, включая винегрет, можно приготовить заранее, что делает его отличным блюдом, которое можно приготовить и съесть на обед или просто приготовить все, когда вы вернетесь домой.Но это также может занять менее 30 минут на лету.
В любом случае это быстрое решение. И очень вкусно.
Салат с ветчиной и сыром
Ветчина и сыр Грюйер придают богатый аромат этому сытному салату, пробуждающему вкус Франции. На приготовление этого рецепта уходит менее 30 минут, и он имеет прекрасный вкус!
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 10 минут
Общее время20 минут
Курс: салат
Кухня: американская
Ключевое слово: салат с ветчиной и сыром, салат с ветчиной
Порций: 4 порции
калорий: 404 ккал
Автор: Джессика Фишер
Ингредиенты
4 яйца
1 кочан салата, вымытый и разорванный на небольшие кусочки
8 унций нарезанной кубиками ветчины
2 унции нарезанного кубиками сыра Грюйер
2 нарезанных помидора
2 столовые ложки свежего базилика (нарезанного)
1 столовая ложка дижонской горчицы
3 столовые ложки красного винного уксуса
щепотка прованских трав
соль
черный перец
1/3 стакана оливкового масла
Инструкции
Поместите яйца в небольшую кастрюлю и залейте их водой на два дюйма.Добавьте щепотку соли. Довести до кипения. Когда он закипит, убавьте огонь до минимума и накройте сковороду. Дайте настояться десять минут. Перелейте яйца в миску со льдом и водой и дайте остыть.
Тем временем разделите салат, ветчину, сыр, помидоры и базилик на четыре салатных тарелки.
В небольшую миску насыпьте ложку горчицы. Добавьте уксус и перемешайте до однородной массы. Добавьте травы, а также соль и перец по вкусу. Медленно добавьте оливковое масло.Смесь будет довольно густой и эмульгированной.
Когда яйца остынут, очистите их, разделите на четвертинки и разделите на тарелки с салатом.
Подавайте салаты с заправкой на стороне.
Примечания
Если забегать вперед: храните заправку и салат отдельно, пока они не будут готовы к подаче.
Питание
Калорий: 404 ккал | Углеводы: 6 г | Белок: 23 г | Жиры: 32 г | Насыщенные жиры: 8 г | Холестерин: 223 мг | Натрий: 832 мг | Калий: 497 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 1381 МЕ | Витамин C: 21 мг | Кальций: 222 мг | Железо: 2 мг
Рецепт и питание сэндвичей с огурцами, помидорами, ветчиной и сыром
Пожалуйста, включите JavaScript, чтобы получить максимум удовольствия от «Ешьте так много».
Превосходный рецепт салата с пастой и ветчиной
УХ ТЫ!!!! Какой действительно хороший рецепт !! Мне всегда казалось, что я приготовил плохой салат из макарон, но этот рецепт заставляет меня выбросить свой в окно! Хотя я не рекомендовал бы что-либо менять, я все же попытался добавить пару вещей, которые, возможно, стоит попробовать: нарезанные кубиками огурцы, нарезанные черные оливки и сладкий перец разного цвета.Также следует отметить: когда вы впервые готовите этот салат, кажется, что заправки слишком много. Если вы охладите его на ночь или даже на несколько часов, повязка станет однородной и у вас будет необходимое количество. Спасибо, Карена, за отличный рецепт!
Этот рецепт — лучший рецепт салата на этом сайте…Поверьте мне! Я обычно удваиваю рецепт и использую два зеленых перца, один красный перец и один оранжевый перец, чтобы сделать его более ярким. Я предпочитаю использовать пасту каватаппи, поскольку я думаю, что она отлично удерживает соус, даже больше, чем зити. Каждому, кто попробует это сделать, остается только догадываться, что именно делает его таким хорошим. Я думаю, это маринованный сок. Если кто-то задается вопросом, сколько дает вам двойной рецепт этого, хорошо, что он идеально подходит для большой посуды Tupperware «Thatsa Bowl», которая идеально подходит для пикников и собраний. Этот салат по-прежнему остается прекрасным на вкус через 3-4 дня после его приготовления, поэтому многие оценят его остатки. Одна из моих рекомендаций по этому рецепту — добавить тертый сыр пармезан. Просто посыпьте готовое блюдо примерно на 1/4 стакана и перемешайте. Я также добавляю немного орегано. Это блюдо является отличным рецептом, и в него можно легко внести незначительные изменения и дополнения, чтобы удовлетворить любой вкус. Спасибо за добавление такого замечательного рецепта Карена. Нарезка всех овощей может занять некоторое время, но это определенно того стоит!
Чрезвычайно хороший рецепт, получающий рейвы от всех, кому я его подавал.Я точно выполнил рецепт в первый раз, но некоторые ингредиенты можно легко заменить, если они недоступны, как предлагали другие рецензенты, например, приправы для солений, Miracle Whip (мое предпочтение) для майонеза, все зеленые перцы, однако для этого требуется 24 часов, чтобы ароматы слились должным образом. Определенно хранитель и повторитель в моем доме.
Это лучшее из лучших…. Возможно, я пересмотрел это несколько лет назад, но я не уверен … Я готовлю это уже несколько лет для жаркой погоды, и, кажется, никто не устает от этого … Я всегда использую сладкое соленый соус в заправке вместе с пикл-соком .. Я приготовил его с укропом и укропом, так как у меня есть друг, который предпочитает укроп, а не сладкое … В общем, это замечательное основное блюдо в жаркую погоду . .. Это это мой любимый рецепт с этого сайта, и я перепробовал многие из них …. LANIEBABE
Моему мужу это понравилось.Для салата из макарон на основе майонеза я подумал, что это превосходно, просто я сам предпочитаю салаты из макарон с маслом / уксусом. Я думал, что нужна целая коробка макарон за 16 центов, там определенно было более чем достаточно заправки. Также я использовала пучок нарезанного зеленого лука вместо красного. Думаю, что лучше с креветками, а не с ветчиной.
Я нашел этот рецепт на этом сайте более года назад, и он очень понравился всей семье.С тех пор, как я впервые приготовил его, они с нетерпением ждут, когда я принесу этот салат. Я пропустил чеснок, потому что не любите чеснок, и добавил столовую ложку сахара, потому что даже со сладким маринованным соком я нахожу уксус немного терпким. В целом это отличный салат; даже моим придирчивым детям и мужу это нравится.
Замечательный салат из макарон.Каждый раз, когда я иду домой, моя сестра просит меня приготовить это для нее. Я добавляю брокколи и цветную капусту, а иногда поджариваю бекон и добавляю к нему кусочки бекона. Замечательный вкус. Конечно, будет хитом.
Ужасно правильно! Я придумал это и ел на обед, и теперь становится лучше.Моя семья не любит сладкие соленые огурцы, поэтому я использовала вместо них сладкие маринады. Но я должен задаться вопросом, чего мне не хватает из-за того, что у меня нет 1/2 стакана маринованного сока, чтобы добавить в салат. В следующий раз, когда я сделаю этот салат (а он будет в следующий раз!), Я куплю банку сладких солений специально, чтобы положить сюда. Если это так хорошо, когда я НЕ следую рецепту, то насколько хорошо будет, когда я это сделаю? Спасибо за рецепт.
Использовали нарезанную кубиками ветчину и нарезанную кубиками индейку! В любом случае отлично! Я использовал маринованные огурцы вместо сладкого, и это немного напоминает мне сэндвич.В будущих попытках я могу добавить тертый или нарезанный кубиками сыр. Гости действительно наслаждались, и мы все согласны, что это хранитель.
Неплохо, но не думаю, что у меня получится снова. Я видел, что это был хит на вечеринке, но уж точно не салат.Мне он понравился, но остатки еды в холодильнике были явными признаками того, что семье достаточно. Сладость солений со свежим чесноком была проблемой. Если бы я сделал это снова, я бы не стал чеснок. Хотя это было очень красиво!
Салат из пасты с сыром и ветчиной
Салат из пасты с ветчиной и сыром — простой, но популярный и вкусный салат из пасты с достаточным количеством заправки, чтобы сделать его достаточно вкусным на секунды (или треть!)
Салаты из макарон настолько разнообразны.Во-первых, он довольно сытный и может быть подан на обед или в качестве легкого ужина.
Обычно в пятницу вечером у нас есть салат из пасты с ветчиной и сыром. Особенно в жаркую и влажную погоду.
Что-то мне не очень нравится в салатах из макарон, так это то, что салаты обычно залиты заправкой, будь то майонезная заправка или что-то еще.
В этом рецепте я использую заправку , достаточно , чтобы добавить аромат и не залить салат майонезом.
Конечно, вы можете удвоить или даже утроить количество заправки, если предпочитаете более влажный салат.
Когда к нам приходят гости, я делаю дополнительную порцию заправки и подаю ее отдельно. Таким образом, каждый гость может помочь себе еще больше (что случается очень часто).
У людей разные вкусы, и всякий раз, когда я сомневаюсь (с салатами), я всегда подаю заправку либо отдельно, либо как по этому рецепту. Немного в салат и маленькая миска рядом с салатником.
Салат из макарон очень простой, приготовлен из повседневных ингредиентов. Я беру толстый кусок ветчины из местного гастронома и нарезаю его небольшими кубиками.
Но когда за день или два до этого мы ели ветчину домашнего приготовления и у нас остались остатки, я предпочитаю использовать это.
Время от времени я бы добавил еще и ананас. Но только тогда, когда я уверен, что салат будет съеден в тот же день, когда я обнаружил, что ананас делает салат слишком кислым на следующий день.
Если я готовлю салат накануне вечером, я добавляю ананас только на следующий день.И не более чем за 2 — 3 часа.
~~ Быстрая ссылка на PIN-код ~~
Еще одна особенность этого салата в том, что вы должны дать ему остыть пару часов (по крайней мере, 2 часа), чтобы все вкусы действительно сработались.
Еще рецепты салатов из макарон, которые могут вам понравиться:
Время подготовки 15 минут
Общее время 15 минут
Состав
САЛАТ:
3 чашки приготовленных и охлажденных макарон
1 1/2 чашки вареной ветчины, нарезанной кубиками
1 1/2 стакана сыра Гауда, нарезанного кубиками
1/2 стакана нарезанного зеленого лука
1 красный перец, нарезанный
ОДЕЖДА:
3 ТБ майонеза
2 TB оливкового масла первого холодного отжима
1 TB свежевыжатого лимонного сока
1/2 т соли
1/4 т черного перца
Инструкции
САЛАТ: Смешайте макароны, ветчину, сыр, зеленый лук и красный сладкий перец в большой миске.
ПРИПРАВКА: Взбейте вместе майонез, масло, лимонный сок, соль и перец — полейте смесью пасты. и перемешайте — накройте и охладите не менее 2 часов
Банкноты
ps: Если есть возможность, пусть салат остынет подольше — салат только станет лучше!
Информация о питании
Урожайность
8
Размер порции
1 чашка Сумма на порцию Калории 251 Всего жиров 15 г Насыщенные жиры 5 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 9 г Холестерин 41 мг Натрий 592 мг Углеводы 16 г Волокно 1.1 г Сахар 0,7 г Белки 17,1 г
Информация о питании не всегда точна
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией на Pinterest и отметьте нас на @withablast
Переложите в сервировочную миску и подавайте охлажденными.
ps: Если есть возможность, пусть салат остынет подольше — салат только станет лучше!
LINDA
Как приготовить итальянский салат из пасты в банке для масона
Салат из пасты — один из наших любимых легких обедов.Сложные углеводы дают нам энергию на день, а сочетание их со свежими овощами и белком делает еду суперсбалансированной. Но часто бывает так сложно транспортировать. Пока… барабанная дробь, пожалуйста… этот рецепт. Если вы похожи на нас, вы оставите свою неуклюжую посуду дома и возьмете свои хипстерские очки, потому что этот салат из каменной банки — единственный обед, который вам когда-либо понадобится. Он легкий, свежий и полезный. Кроме того, кувшин для каменщика позволяет легко контролировать свои порции. Беспроигрышный вариант.
Итальянский салат из пасты в банке Mason
Время на подготовку: 5 минут
Время приготовления: 10 минут
Общее время: 15 минут
Порций: 6
Легко
Состав
2/3 стакана Паста с локтем
1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
1/3 чашки свежая моцарелла, нарезанная кубиками
1/3 стакана помидоров черри, разрезанных пополам
5 лист базилика
1/2 столовой ложки бальзамический уксус
1/3 стакана Вареная ветчина, нарезанная ломтиками
Фото Макса Бартика
Шаг 1
Доведите до кипения воду и приготовьте макароны.
#SpoonTip: готовьте макароны на одну минуту меньше, чем указано на упаковке, чтобы сделать их идеально al dente.
Шаг 2
Порубите остальные ингредиенты.
Шаг 3
Бросьте все ингредиенты в кувшин с маслом и бальзамическим уксусом.
Шаг 4
Встряхните эту штуку и подавайте.
Салат из пасты Капрезе с пармской ветчиной
Главная »Все рецепты» Салат из пармской ветчины и пасты Капрезе
Опубликовано: · Изменено: by Bintu · Этот пост может содержать партнерские ссылки.
Салат с пармской ветчиной и пастой Капрезе — идеальный салат для лета. Легкий в приготовлении, освежающий, но при этом сытный, этот красочный и ароматный салат из пасты идеально подходит для пикников, вечеринок и ужинов на свежем воздухе. Сообщение включает в себя очки Weight Watchers.
Рад, что вместе с пармской ветчиной принесли вам этот рецепт. Хотя это спонсируемое партнерство, все мнения принадлежат мне.
Сообщение может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации проверьте мое раскрытие Друзья, наступили летние собачьи дни, и, как я уверен, вы заметили, температура растет.И ИМХО лучший способ побороть жару — подать вкусные летние салаты . Салаты освежающие, но сытные. Салаты, для приготовления которых требуется минимальное количество суеты, но при этом они полны великолепной текстуры и яркого вкуса. Салаты точно такие же, как этот рецепт салата с пармской ветчиной и пастой капрезе. Потому что я все люблю #easysummermeals
Что такое салат Капрезе?
Салат Капрезе, впервые созданный в 1950-х годах на острове Капри, представляет собой простой итальянский салат. Традиционная инсалата капрезе готовится путем искусной укладки ломтиков свежей моцареллы, спелых помидоров и листьев базилика на тарелку, а затем приправки солью и оливковым маслом .
В наши дни существует множество популярных вариаций салата Капрезе . Обычные добавки включают салат ромэн, оливки и итальянскую заправку. И хотя мы с семьей пробовали их все, сейчас мы любим рецепт салата из пасты Капрезе с восхитительными ломтиками пармской ветчины.
Мне очень нравится Прошутто из Пармы. Его насыщенный вкус и шелковистая текстура действительно являются идеальным дополнением ко многим блюдам, таким как этот восхитительный салат.
А этот салат из пармской ветчины и пасты Капрезе идеален для летнего угощения . Его легко сделать и еще проще хранить. Так что вы можете упаковать его на пикник, в ланч-боксы или просто держать под рукой, чтобы подавать во время обеда на свежем воздухе. И вы можете легко удвоить даже утроить рецептурные ингредиенты. Так что, если вам нужен вкусный и сытный салат, чтобы накормить толпу на следующем барбекю на заднем дворе, это то, что нужно.
Кроме того, он полностью настраивается, и вы можете легко добавлять или заменять ингредиенты по своему вкусу. Тем не менее, поверьте мне, когда я говорю, что пармская ветчина является обязательной, поскольку это то, что делает этот салат очень вкусным и действительно удовлетворяющим .
Готовы узнать, насколько легко приготовить этот восхитительный салат из пармской ветчины и пасты Капрезе? Соберите ингредиенты, и я покажу вам…
Как приготовить салат из пармской ветчины и капрезе
Ингредиенты для салата с пармской ветчиной и пастой капрезе
Макаронные изделия из скорлупы или макароны другой формы по вашему выбору
Помидоры виноградные
Жемчуг Моцарелла
Свежие листья базилика
Пармская ветчина
Песто
Бальзамический уксус
Инструкции по приготовлению салата из пармской ветчины и пасты Капрезе
Смешайте жемчуг моцарелла с соусом песто (если используется), отложите для маринования.
Готовьте макароны до состояния al dente, следуя инструкциям на упаковке, затем слейте воду и дайте ей остыть.
Затем смешайте пасту, базилик и пармскую ветчину со смесью песто из моцареллы. Перемешайте.
Сбрызните салат бальзамическим уксусом по вкусу.
Подавать сразу же или накрыть крышкой и поставить в холодильник, пока не понадобится.
Советы по пасте для салата из пармской ветчины и капрезе
Чтобы предотвратить прилипание приготовленных макарон , сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла после слива.
Вы также можете использовать целую моцареллу, нарезанную на кусочки , вместо жемчуга моцареллы.
Чтобы сделать этот салат безглютеновым, обязательно используйте пасту без глютена .
, если салат готовится заранее, не добавляйте базилик непосредственно перед подачей на стол . Вам нужно, чтобы базилик был как можно более свежим для максимального аромата.
Вы можете заранее приготовить салат из пармской ветчины и капрезе из макарон, затем хранить в холодильнике в течение 2-3 дней .
Совет от шеф-повара: Для наилучшего вкуса обязательно подавайте пармскую ветчину комнатной температуры.
Варианты салата с пастой Капрезе
Вы можете легко приготовить этот салат из пасты Капрезе по своему вкусу . Вот лишь несколько дополнительных предложений по ингредиентам для начала:
Шпинат, руккола или салат ромэн
Авокадо
Оливки Каламата
Кедровые орехи
Огурец
Итальянская заправка
Измельченная курица
Цукини жареные
Дополнительные свежие травы, такие как орегано и тимьян
В одной порции салата из пасты с пармской ветчиной и капрезе 12 очков Freestyle SmartPoints.
Еще рецепты летних салатов
Легкий гавайский салат из пасты
Картофельный салат быстрого приготовления
Салат из макарон с маринованными огурцами
О Пармской ветчине
Прежде чем мы перейдем к рецепту , позвольте мне рассказать вам немного больше о пармской ветчине и о том, почему это фирменное блюдо мирового класса . Пармская ветчина обозначена как продукт с защищенным указанием происхождения (PDO), что означает, что он может поступать только из определенного региона и быть приготовлен с использованием традиционных методов производства.
Уникальный вкус пармской ветчины является результатом производственного процесса, переданного со времен Римской империи и тщательно контролируемого Консорциумом прошутто ди Парма. Все пармские ветчины должны выдерживаться не менее одного года, а иногда и до трех лет, а затем пройти строгие правила лечения, утвержденные ЕС, прежде чем они будут награждены печатью герцогской короны.
Я очень уверен, что в Пармской ветчине нет никаких добавок. Он полностью натуральный и сделан только из свинины и соли.Ага. Вы можете быть уверены, что в каждой упаковке нет ничего, кроме чистого, восхитительного натурального аромата прошутто.
Вы можете узнать еще больше о Пармской ветчине, посетив их веб-сайт и подписавшись на них в Instagram @parmahamuk и Twitter @ParmaHamUK.
Спасибо, что прочитали мой пост «Рецепт пасты для салата с пармской ветчиной и капрезе». И, пожалуйста, приходите еще раз, пока я продолжаю придумывать для вас рецепты, традиционные африканские рецепты, африканские рецепты фьюжн, рецепты Сьерра-Леоне, планы поездок и многое другое.Спасибо за поддержку Recipes from a Pantry, UK food blog.
Получить рецепт салата из пармской ветчины и капрезе
Не забудьте отметить #recipesfromapantry в Instagram или Twitter, если попробуете пармскую ветчину и салат из пасты Caprese! Для меня это действительно здорово, когда ты готовишь один из моих рецептов, и я хотел бы его увидеть. Вы также можете поделиться им на моей странице в Facebook. Пожалуйста, прикрепите этот рецепт к Pinterest! Спасибо, что прочитали «Рецепты из кладовой».
Распечатать рецепт ]]>
Салат с пармской ветчиной и пастой Капрезе
Салат с пармской ветчиной и пастой Капрезе — идеальный салат для сервировки в течение всего лета!
Курс: закуска, ужин, обед, основное блюдо, гарнир
Кухня: американская, итальянская, западная
Порций: 8
калорий: 416 ккал
Ингредиенты
Пармская ветчина и паста Капрезе Ингредиенты
Инструкции
Пармская ветчина и салат из макаронных капрезе Инструкции
Смешайте жемчуг моцарелла с соусом песто (если используете) и оставьте для маринования.
Готовьте макароны до тех пор, пока они не станут al dente в соответствии с инструкциями на упаковке, затем слейте воду и дайте ей остыть.
Затем смешайте пасту, базилик и пармскую ветчину со смесью песто из моцареллы. Перемешайте.
Сбрызните салат бальзамическим уксусом по вкусу.
Подавайте сразу же или накройте крышкой и храните в холодильнике до тех пор, пока не понадобится.
Ноты
Пармская ветчина и салат Капрезе Советы по пасте
Чтобы приготовленная паста не прилипала, после слива сбрызните небольшим количеством оливкового масла.
Вместо жемчуга моцареллы можно использовать целую моцареллу, разрезанную на кусочки.
Чтобы сделать этот салат без глютена, обязательно используйте пасту без глютена.
Если вы готовите салат заранее, не добавляйте базилик непосредственно перед подачей на стол. Вам нужно, чтобы базилик был как можно более свежим для максимального аромата.
Вы можете заранее приготовить салат из пармской ветчины и капрезе из пасты, а затем хранить в холодильнике в течение 2-3 дней.
Совет от шеф-повара: Для наилучшего вкуса подавайте пармскую ветчину комнатной температуры.
👌 Вкуснейший салат ТОРНАДО — необычный и красивый, рецепты с фото Вкуснейший и необычный салат, который улетает со стола как Торнадо!Ингредиенты на рецепт салата «Торнадо»: Морковь — 1 шт, Свекла — …
👌 Вкуснейший салат ТОРНАДО — необычный и красивый, рецепты с фото
Вкуснейший и необычный салат, который улетает со стола как Торнадо!
Ингредиенты на рецепт салата «Торнадо»:
Морковь — 1 шт,
Свекла — 1 шт,
Картофель — 3 шт,
Куриное филе — 500 гр.
Капуста белокочанная 100 гр,
Репчатый лук — 1 шт,
Растительное масло,
Сельдерей — 1 веточка,
Соль и перец по вкусу.
Этапы приготовления:
Тщательно промываем все овощи,
Куриное филе нарезаем соломкой, можно произвольно,
Ставим на плиту сковороду и наливаем растительное масло, можно оливковое. Отправляем мясо курицы в сковороду, добавим по вкусу соль с перцем, помешивая лопаткой обжариваем,
Нарезаем капусту,
Нарезаем лук,
и заливаем на 10 минут горячей кипяченой водой,
Берётся тёрка для моркови по-корейски и натерается морковь и свекла,
Хорошо промыв тёрку натераем и картошку, после чего промываем её холодной водой, выкладываем на лист бумаги и прикрыв другим тщательно прижимаем, чтобы лишняя влага из неё вышла, подготавливаем к фритюру.
Не забываем про мясо курицы на сковороде, помешиваем его периодически до полной готовки и снимаем.
Смотрим внимательно очень подробное наше видео!
Ставим на плиту нашу «чудо сковороду» и заливаем подсолнечное масло, чтобы скрывало решетку фритюра, выкладываем в накалившуюся сковороду нашу картошку и обжариваем.
Как только картошка приобрела золотистый цвет, тонкая соломка обжаривается довольно быстро, выкладываем её на листы бумаги.
Как только лишний жир впитается в бумагу, выкладываем картошку на тарелку, на которой начинаем собирать наш салат — «конструктор». Заправляется салат по вкусу индивидуально, на любителя. Получился полезный диетический салат «Торнадо» в полной своей красе!
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
6 необычных рецептов салата оливье
Редкий новогодний стол обходится без ставшего уже классикой салата оливье. Считается, что оригинальный рецепт данного блюда был утерян, поэтому никто так до сих пор и не узнал, как же правильно его готовить. Но так ли это на самом деле?
Оригинальный рецепт всеми любимого новогоднего салата в свое время разработал московский ресторатор французского происхождения Люсьен Оливье. В 1860-1880-х годах кулинар содержал в Москве ресторан «Эрмитаж», в меню которого, собственно, этот самый салат и входил.
Считается, что рецепта «настоящего» оливье не знает никто, поскольку кулинар предпочитал держать его в тайне, однако в действительности неразгаданным остался лишь рецепт соуса, которым приправлялось блюдо. Сами же ингредиенты были очень даже известны. Кроме привычных нам вареных яиц, картофеля и соленых огурцов в него также входили отварной телячий язык, филе рябчиков, раковые шейки, каперсы, листья салата и паста из сои. При этом никакого зеленого горошка и моркови в состав не добавлялось.
Как видите, демократичностью рецепт данного салата похвастаться никак не мог. Возможно, именно поэтому, уже начиная с конца XIX века, в кулинарных журналах начали фигурировать блюда-аналоги, которые можно было бы приготовить дома. Так, к 1948 году в салат вместо раковых шеек начали добавлять морковь, а вместо каперсов – зеленый горошек. Рябчики заменяли более привычными курицей или говядиной, а телячий язык, листовой салат и соевый соус и вовсе исчезли из рецепта.
Наибольшую популярность салат оливье начал обретать лишь в 1960-1970-х годах, когда сравнительно доступными стали мясо и майонез промышленного производства. Впрочем, эксперименты с ингредиентами полюбившегося блюда не только не прекратились, но и получили свое продолжение. С результатами некоторых из них мы вас и познакомим.
Оливье с грибами
Вам понадобятся:2 картофелины, 3 куриных яйца, 150 г консервированного зеленого горошка, 1 головка красного лука, 200 г маринованных грибов, петрушка (для украшения) соль, молотый черный перец и майонез по вкусу.
Приготовление. Отварите в подсоленной воде картофель, остудите и нарежьте кубиками. Яйца сварите вкрутую и поставьте под струю холодной воды, так они будут легче чиститься. Нарежьте их такими же кубиками, как и картофель.
Маринованные грибы откиньте на дуршлаг и промойте водой. Когда лишняя жидкость стечет, разделите массу на две части. Одну половину нарежьте на кусочки, другую на время отставьте с сторону. Очистите и мелко нашинкуйте лук. Промойте и просушите горошек.
Выложите в глубокую миску яйца, картофель, лук, горошек и нарезанные грибы. Перемешайте и по вкусу заправьте все майонезом, перцем и солью. Поставьте салат в холодильник на 30-45 минут, чтобы он хорошенько пропитался.
Аккуратно выложите салат на тарелку и посыпьте мелконарезанным укропом. Сверху выложите оставшиеся маринованные грибы.
Оливье с фасолью
Вам понадобятся:200 г красной фасоли (можно консервированной), 2-3 картофелины, 1 крупная морковь, 1 средняя луковица, банка консервированного зеленого горошка, майонез и соль по вкусу, сухарики и петрушка для украшения.
Приготовление. Фасоль замочите на ночь в холодной воде, а затем отварите до готовности. Если используете консервированную фасоль, отбросьте ее на дуршлаг, промойте холодной водой и дайте стечь.
Картофель и морковь помойте и отварите в мундире до готовности. Когда овощи остынут, очистите и нарежьте их кубиками. Мелко нашинкуйте лук.
Соедините все ингредиенты в одной емкости и заправьте блюдо майонезом. Перед подачей заправленный салат желательно подержать в холодильнике 30-60 минут. Сервируйте салат вместе с сухариками и веточками петрушки.
Оливье с говяжьим языком
Вам понадобятся:400 г говяжьего языка, 4 средние картофелины, 1 средняя морковь, 4-6 средних маринованных огурцов, 2 свежих огурца среднего размера, 5 яиц, 1 банка зеленого горошка, небольшой кусочек корня сельдерея, 1 средняя луковица, 2 лавровых листа, 4 горошины душистого перца, листья салата и петрушка для украшения.
Приготовление. Накануне отварите говяжий язык. Закипятите в глубокой кастрюле воду. Уменьшите огонь и добавьте в кастрюлю хорошо промытые и очищенные кусочек корня сельдерея и луковицу (целиком!). Увеличьте огонь до максимума и когда вода закипит повторно, поместите в кастрюлю язык. Убавьте огонь и варите язык в течение 2,5-3 часов. За 15-20 минут до конца варки добавьте лавровый лист и горошины перца.
Готовый язык опустите на 3-5 минут в холодную воду, а затем быстро очистите от кожицы. После этого верните мясо в отвар, предварительно достав из него лавр и перец.
Морковь и картошку отварите в мундире до полной готовности, а затем остудите, очистите и нарежьте небольшими кубиками. Точно такими же кубиками нарежьте предварительно отваренные вкрутую яйца и свежие огурцы.
Отрежьте от языка 5-7 тонких ломтиков для украшения, оставшуюся часть нарежьте средними кубиками. Маринованные огурцы нарежьте кубиками поменьше. Горошек откиньте на дуршлаг и промойте струей холодной воды.
В глубокой миске смешайте нарезанные кубиками огурцы, яйца, картофель, морковь и язык. Заправьте салат майонезом и отправьте на некоторое время в холодильник.
Выкладывайте оливье на листья салата, украшая его тонкими ломтиками языка и веточками петрушки.
Оливье со скумбрией
Вам понадобятся: 1/2 средней копченой скумбрии, 2 картофелины, 1 средняя морковь, 1 свежий огурец, 1 соленый огурец, 3 яйца, 1 банка зеленого горошка, майонез по вкусу.
Приготовление. Отварите, очистите и нарежьте средними кубиками картофель, морковь и яйца.
Разделайте и нарежьте средними кубиками скумбрию. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой зеленый горошек. Нарежьте кубиками огурцы. Смешайте салат в глубокой емкости и заправьте майонезом по вкусу.
Оливье с креветками
Вам понадобятся:3 картофелины, 300 г отварных коктейльных креветок, 2 средние моркови, 3 яйца, 2-3 крупных маринованных огурца, 2 свежих огурца, 1 банка консервированного зеленого горошка, соль, майонез по вкусу.
Приготовление. Залейте креветки кипятком, после чего откиньте на дуршлаг иоставьте просыхать. Отварите морковь и картофель в мундире, яйца сварите вкрутую. Когда морковь, яйца и картошка остынут, очистите и нарежьте их мелкими кубиками. Точно так же нарежьте и огурцы.
В глубокой емкости смешайте овощи и яйца. В самом конце добавьте в блюдо предварительно промытый горошек и креветки. Заправьте майонезом.
Оливье с ананасом и копченой курицей
Вам понадобятся:250 г копченой куриной грудки, 200 г консервированных ананасов, 1 банка зеленого горошка, 400 г картофеля, 3 яйца, листья салата для сервировки.
Приготовление. Отварите картофель и яйца. Горошек откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
Нарежьте крупными кубиками ананасы, картофель, яйца и куриную грудку. Смешайте все ингредиенты салата и заправьте его майонезом. Подавайте блюдо, выложив его на листья салата.
Отсутствие единого «стандарта» оставляет кулинарам простор для фантазии. Возможно, именно поэтому оливье любят во всем мире, правда, за границей салат, который мы привыкли считать французским, называют русским, зимним или гусарским.
Рецепты салатов с фото
В данной рубрике мы собрали различные рецепты салатов с фото.
Здесь вы найдёте как салаты из экзотических и необычных продуктов для
праздничного
стола, так и салаты из обычных продуктов на каждый день.
Традиционные салаты национальных
кухонь мира прекрасно
подходят для праздничного стола. Экзотические салаты не только украсят
ваш стол, но и удивят ваших гостей новыми вкусами и необычными
сочетаниями продуктов. Приготовив необычный салат из экзотичных
продуктов, вы сможете порадовать себя и свою семью.
Также у нас вы найдёте рецепты салатов из доступных недорогих
продуктов. Обычные салаты больше всего подходят для приготовления на
каждый день. В этих рецептах рассчитана
калорийность блюда.
Понравившиеся рецепты салатов, возможно, вы захотите включить в своё
ежедневное меню.
Все рецепты
составлены профессиональными
поварами и имеют
подробное описание приготовления. Каждый рецепт имеет фотографию
готового блюда и указано количество порций. Рецепты с фото помогут вам
украсить салаты и красиво подать на стол. В любом из представленных
рецептов вы можете фантазировать и заменять любые ингредиенты
салатов
по своему усмотрению.
Поделиться с друзьями:
Запеканка из макарон с зелёным гарниром
Автор: Рэйчел Рэй — знаменитая шеф-повар Просмотры: 443
Содержание рецепта:
Эта вегетарианская запеканка наполнена массой вкусов и получается очень сытной, а готовится легко и быстро – идеально, чтобы накормить целую компанию. Отваренные макароны зити перемешиваются с…
паста зити, молоко, томаты, сыр асьяго, сыр пармезан, сыр моцарелла, мускатный орех, шпинат, Артишоки, лимонный сок, базилик…
Время: 45 мин.
Сложность: легко
Порций: 6
Закуска из салата романо с креветками и заправкой «Цезарь»
Автор: Ри Драммонд — кулинарный писатель Просмотры: 272
Содержание рецепта:
Ри Драммонд предлагает подать салат «Цезарь» с новым, необычным ароматом в виде закуски. Вам не придётся шинковать листья салата: просто разрежьте сердцевины романо на четыре продольные дольки, как…
Время: 45 мин.
Сложность: легко
Порций: 6 — 8
Салат из арбуза, феты и жареных на гриле креветок
Автор: Food Network Просмотры: 181
Этот яркий летний салат готовится всего за 30 минут. Чесночные креветки и ломтики багета жарятся на гриле в считаные минуты и превосходно дополняют салат из арбуза, феты, огурца и чёрных оливок…
Время: 30 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
Салат из жареных на гриле персиков и кукурузы
Автор: Food Network Просмотры: 158
Сочные спелые персики подходят не только для десертов, но и отлично вписываются в несладкие блюда, особенно если поджарить фрукты на гриле. Приготовьте вкусный и питательный летний салат из жареных…
Время: 40 мин.
Сложность: легко
Порций: 8
Калорийность: 178
Салат «Нисуаз» с консервированной горбушей
Автор: Food Network Просмотры: 588
Эта версия популярного средиземноморского салата «Нисуаз» покорит вас простотой приготовления, доступными ингредиентами, сочетанием вкусов и текстур. Он получается очень сытным и питательным, с…
Время: 35 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
Калорийность: 446
Лосось на кедровой доске с салатом «Цезарь»
Категории: Основные блюда, Рыба, Гриль, Рыба, Овощи, фрукты, Выпечка, Салаты, Листовые, С хлебом, .Автор: Food Network Просмотры: 315
Основа этого полноценного салата «Цезарь» с лососем – лёгкая заправка, приготовленная из основных продуктов кладовой. Его вкус усиливается благодаря жарке всех ингредиентов на гриле (даже листового…
Время: 55 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
Сырная полента и мясное рагу с кусочками помидоров за 15 минут
Автор: Food Network Просмотры: 672
Это быстрое домашнее мясное рагу наполнено овощами и тушится всего на несколько минут дольше, чем уходит на разогрев полуфабриката из банки. Мелко порубленные овощи в кухонном комбайне значительно…
Время: 15 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
Лучшие рецепты с авокадо
Не ограничивайтесь тостами и гуакамоле: используйте полезное нежное авокадо в одном из этих неожиданных и очень вкусных рецептов.
Яркие зёрна граната как россыпь драгоценных камней украшает любую зимнюю закуску. Этот лёгкий салат – не исключение. Рукола, зёрна граната, грецкие орехи и крупная стружка пармезана покрываются…
Время: 10 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
Салат из груш с голубым сыром
Автор: Food Network Просмотры: 1 555
Фрукты, зелень, орехи, сыр и винегретная заправка – это беспроигрышная комбинация для вкусного элегантного сала. Сладкие сочные груши здесь великолепно дополнены терпкими кусочками голубого сыра….
Время: 20 мин.
Сложность: легко
Порций: 6
Калорийность: 229
Антипасто «Рождественская ёлка»
Автор: Food Network Просмотры: 948
Содержание рецепта:
Этот красивый праздничный салат в виде рождественской ёлки станет весёлым и вкусным украшением вашей вечеринки. Само вечнозелёное дерево собирается из латука и салатных листьев, а мясные деликатесы,…
салат-латук, редис, капуста листовая, маслины каламата, огурцы, руккола, Артишоки, перец пеперончино, перец пеппадью, сыр проволоне, сыр моцарелла, сыр козий, орехи грецкие, салями, прошутто, мед…
Время: 45 мин.
Сложность: легко
Порций: 8
Филе-миньон в винегретной заправке и козий сыр с зеленью и лавандой на листьях латука
Категории: Основные блюда, Мясо, Гриль, Мясо, Закуски, С соусами, Мясные, Салаты, Листовые, Мясные, .Автор: Бобби Флай — знаменитый шеф-повар Просмотры: 989
Содержание рецепта:
Сочный стейк филе-миньон с хрустящей корочкой из чёрного перца поливается кисло-сладкой винегретной заправкой и подаётся в съедобных чашах из листьев латука с мягким козьим сыром, взбитым с…
Время: 35 мин.
Сложность: легко
Порций: 8
Калорийность: 260
Антипасто на шампурах
Автор: Food Network Просмотры: 699
Традиционные компоненты итальянской закуски антипасто – артишоки, оливки, сыр, салями, сладкий перец – подаются в виде шашлычков на шампурах. Превосходная идея для вечеринки у гриля. Вы можете…
Время: 15 мин. Сложность: легко
Порций: 4
Дип-соус с вялеными помидорами
Автор: Сандра Ли — кулинарный писатель Просмотры: 849
Классическое сочетание бекона, латука и томатов (БЛТ) отлично подходит не только для сэндвичей. Насладитесь этим трио в форме вкусного дип-соуса, который можно подать для большой компании как…
Время: 25 мин.
Салат «Цезарь» с креветками на шампурах
Автор: Food Network Просмотры: 1 010
Такой «Цезарь» ваши гости ещё не пробовали. Удивите их необычной подачей любимой закуски, приготовив салат на шампурах на гриле. В этих шашлыках все основные ингредиенты классического «Цезаря» с…
Время: 25 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
Листья фризе с инжиром и беконом
Автор: Food Network Просмотры: 518
Сладкий сочный инжир – отличная компания горьковатому листовому салату, солёному бекону и чёрному перцу. А если у вас переспелый инжир, он будет ещё и кремовым, и текстура салата получится…
Время: 20 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
Калорийность: 255
Листовой салат с козьим сыром и креветками на гриле
Просмотры: 673
Содержание рецепта:
Этот яркий, сочный и полезный салат идеально подходит для лета. Латук, авокадо и помидоры заправляются винегретной заправкой на лимонном соке, и салат подаётся с раскрошенным козьим сыром, который…
Время: 35 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
Салат из руколы и арбуза с жареными на гриле креветками
Автор: Food Network Просмотры: 587
Приготовьте невероятно сочный, освежающий салат из руколы, арбуза, огурцов, мяты и оливок и выложите сверху острые жареные на гриле креветки. Получается по-летнему ярко, а сочетание контрастных…
Время: 25 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
Зелёный салат в заправке из коричневого масла, бальзамического уксуса и грецких орехов
Просмотры: 858
Этот лёгкий изысканный салат можно приготовить из любой салатной зелени или смеси, но его настоящей изюминкой будет винегретная заправка из коричневого сливочного масла, бальзамического уксуса,…
Время: 15 мин.
Сложность: легко
Порций: 8
Салат с макаронами, ветчиной и маринованными перцами
Автор: Food Network Просмотры: 376
Перетёртые хлопья красного перца и маринованные перцы пепперончини придают этой пасте из макарон джемелли (жгутики), ветчины, виноградных помидоров и сельдерея умеренную остроту, которая великолепно…
Время: 30 мин.
Сложность: легко
Порций: 4 — 6
Рецепты по алфавиту
рецепты с фото на smashno.ru
Думаю, чтобы приготовить сложный салат или горячее блюдо, повода не требуется. Нужно свободное время. Но обычно мы оживлённо ищем что-то новое и необычное под Новый год, 8 Марта или на праздничный стол ко Дню рождения. Так вот, на днях и я решилась приготовить салат, который довольно популярен уже не один год — «Тиффани». Как вы […]
15 декабря 2020
Я больше люблю простые салаты, в которых овощи крупно нарезаны, заправлены зеленью и маслом. Наверное, это у меня с детства. С приходом лета у нас в обязательном порядке к обеду и ужину готовился салат из свежих овощей, которые только сорвали в огороде.
27 мая 2020
Салат из морепродуктов всегда, во все времена относился к изысканным. Вот и сейчас мы предлагаем вам рецепт с креветками, кальмарами, крабовыми палочками (ну как же без них?) и для особого шика – с красной икрой.
3 марта 2020
Спешу поделиться с вами вкусным и необычным с салатом со свёклой. Но что может быть необычного в свёкле? Может! Сочетание свёклы с обжаренной печенью.
29 января 2020
Ну что, друзья, Новый год не за горами. Пришло время доставать из шкафов книги и тетради с избранными рецептами горячих блюд, закусок и салатов или искать что-то новенькое в интернете. При всём огромном количестве разных вариантов салатов я неизменно готовлю селёдку под шубой. Но даже не могу сказать, какой из рецептов мне больше нравится: классический […]
13 декабря 2019
Без чего не обходится праздничный новогодний стол? Конечно, без салата «Оливье» и селёдки под шубой. Каких только рецептов нет! И с яйцом, и без картофеля с морковью, и с зелёным луком… Всех не перечесть. Вечно забываешь: какие слои? Все помнят, что вкусно, а вот в какой последовательности идут слои в салате… Мы всегда рады новому, […]
5 декабря 2019
Рекомендую салат на скорую руку из простых и доступных продуктов: консервированной сайры, морской капусты, яиц и риса. На удивление салат оказался нежным и вкусным. Неужели это можно сделать из простого набора продуктов? Вполне.
17 августа 2019
С удовольствием рекомендую вам ещё один салат без майонеза и на скорую руку. Свежие шпинат и огурчик витаминизируют его, сделают вкусным и полезным. Курица и фасоль насытят белком. Нам осталось только смешать его составляющие, и салат готов.
19 июля 2019
Этим рецептом салата поделилась коллега, сумев убедить меня, что сочетание кукурузы и маслин очень удачное. Зная её замечательные кулинарные способности, рискнула и не прогадала: салат и на скорую руку получается, и в то же время с оригинальным вкусом. Всем домашним понравился.
14 июля 2019
В жару и надо есть всё-таки, и совсем не хочется сытной еды. Лучше всего идут овощные салаты. Самыми вкусными рецептами мы, конечно, поделимся с вами, друзья. Вот один из них, пришедший к нам от поваров Италии: салат из свежих овощей и шпината с яйцом. Этот салат без майонеза, в качестве заправки используем сок лимона и […]
22 июня 2019
Предлагаем вам лёгкие летние салатики без майонеза со свежей молодой капустой, которые так хорошо идут в это время года! Пляжный сезон уже начался, о стройности фигуры заботы теперь больше. Самое время обратиться к низкокалорийным салатам из свежей капусты.
20 июня 2019
С наступлением мая на наших столах селятся ароматные шашлыки, сочное мясо прямиком с горячих углей, свежие овощи и зелень. На мой взгляд, это самая вкусная еда. Но все эти блюда могут стать ещё вкусней и аппетитней, если к ним добавить различные соусы и заправки. Как, например, с привычным нам салатом из помидоров.
5 мая 2019
Самый разнообразный раздел кулинарии, который содержит огромное количество рецептов. Эта рубрика постоянно обновляется, так как рецептура салатов совершенствуется. Раздел содержит рецепты и подробные описания как классических традиционных салатов, так и новинки. Как приготовить, советы по оформлению, рекомендации по подбору продуктов – всё это вы найдёте в наших статьях о салатах.
Простые и вкусные рецепты салатов с фото
Огурцы по-корейски быстрого приготовления
Огурцы по-корейски – очень популярный летний салат. Овощи нарезаются соломкой и маринуются в смеси уксуса, соли, сахара и специй. Очень сочный, хрустящий, непередаваемо вкусный салат.
Салат «Гранатовый браслет»
Эффектный праздничный слоеный салат из курицы, картофеля, моркови, свекла, яиц и грецких орехов.
Салат «Щетка»
Близкий друг боннского супчика, этот салат был придуман для монодиеты. Два дня похрустеть овощами – и пара-тройка лишних кило долой. Размер порций не ограничен. Но если вы не нацелены на эксперименты с экспресс-диетами, этот салат прекрасно подойдет для очищения организма. Он делается без масла, соли и сахара. Только свежие овощи и немного лимонного сока.
Салат с фасолью, жареными грибами и огурцами
Новый рецепт салата с необычным вкусовым сочетанием жареных грибов, консервированной фасоли, маринованных огурцов и зелени. Можно подавать с двумя вариантами заправки – с маслом или с майонезом и чесноком. Салат очень вкусный и прост в приготовлении. Советуем обязательно попробовать.
Классический американский картофельный салат
Попробовав этот простой и крайне дешевый салат из вареной картошки, свежих овощей с яйцом и горчино-майонезной заправкой, вы поймете, почему он так популярен на своей родине – в Америке.
Весенний салат с черемшой
Если вы приглядываетесь на рынке к пучкам молоденькой черемши, но пока так и не поняли, что бы с ней можно было бы такого приготовить вкусного, то начните с этого салата. Он очень простой и раскрывает всю прелесть свежей лесной весенней зелени.
Салат «Берёзка»
Каких сегодня только салатов не увидишь на праздничном столе! Классические всеми любимые салаты сменяются новыми, такими, как салат «Берёзка». Простой, нежный, очень вкусный и нарядный, он украсит стол на любом празднике, а поэтому берите рецепт на вооружение.
Салат «Ананас»
Один из самых простых слоеных салатов. Отварная курица, ананасы из банки, твердый сыр, яйца и грецкие орехи – вот и все, что вам потребуется, чтобы соорудить весьма аппетитный и эффектный праздничный салат.
Салат «Красная шапочка»
Простой, бюджетный праздничный салат из курицы со свежими овощами, яйцом и консервированным горошком. Выглядит весьма эффектно, готовится элементарно.
Салат с фасолью и сухариками
Простенький салат – резать почти ничего не надо, основные ингредиенты достаются из консервных банок и готовых упаковок. Получившийся в результате этих нехитрых манипуляций салат не стыдно поставить на праздничный стол.
Винегрет с сельдью
Отличная альтернатива традиционной шубы для тех, кто не любит майонезных салатов. Винегрет с добавлением малосольной селедочки – объедение.
Салат «Анастасия»
Популярный, но неизбитый рецепт салата, сытного и в то же время достаточно легкого. Если вы еще не пробовали майонезные салаты с корейской морковкой, но давно об этом мечтаете, то попробуйте приготовить именно этот салатик.
Салат из курицы с помидорами и сыром
Простенький слоеный салатик, готовится очень быстро и без усилий, а выглядит при этом вполне празднично. Необычный свежий вкус.
Очень вкусный салат из печени трески
Очень вкусный салат из печени трески, слоями укладывается картошка, яйца, маринованные огурчики, морковка и сыр. На мой вкус он получается куда вкуснее традиционного.
Вкусный салат из вешенок
Вешенки – весьма интересные и вместе с тем недорогие грибы, из которых можно приготовить много отличных блюд. Например, салат с сыром, картофелем, солеными огурцами, зеленью и яйцом.
Классический салат «Столичный»
Когда в конце 80-х в России был открыт доступ к истории, выяснилось, что «Оливье», который мы ежегодно ставим на праздничный стол имеет к первоисточнику весьма косвенное отношение. Все наперебой друг другу пересказывали вычитанные в газете новости, что в оливье-то нужно рябчиков и трюфели класть, а вовсе не колбасу с морковкой. Вот такую злую шутку сыграла с салатом путаница в названиях. Ведь на самом деле на наших столах красовался салат «Столичный», либо его родственник салат «Московский». Классический рецепт и немного настоящей истории.
Фунчоза по-корейски
Если вы с интересом присматриваетесь к полкам с азиатскими продуктами, но не знаете, с какой стороны подступиться ко многим из них, предлагаю начать освоение корейских премудростей с фунчозы. Блюдо очень простое, быстрое и вкусное. Мы сделаем овощной салат с фунчозой с восхитительно ароматным соусом.
Салат «Черепаха»
Несложный в приготовлении и очень простой в оформлении праздничный салат, в составе, кроме курицы и орехов, твердый сыр, яблоки, лук, яйца и зелень.
Салат с крабовыми палочками и солеными огурцами
Простенький рецепт салата всего из четырех основных ингредиентов.
Классический рецепт винегрета
Традиционное блюдо русской кухни, в классическом варианте, вкус один в один, как в детстве. Рецепт для новичков, с описанием принципов варки овощей.
Салат с пекинской капустой и крабовыми палочками
Простой и недорогой салат, где вместо традиционного риса использована сочная, хрустящая пекинская капуста, в остальном он похож на классику – кукуруза, огурец, яйца, майонез. Сочетание продуктов получается органичным. Салат благодаря капусте выглядит объемно.
Семга под шубой
Если у вас есть небольшой кусок семги, из которого никак не получится сделать достаточное количество бутербродов, чтобы хватило на всех гостей, приготовьте из нее очень вкусный салат. Его получится много, каждый сможет попробовать и оценить по заслугам ваше кулинарное мастерство.
Салат «Грибная поляна»
Думаете, такой салат сложно приготовить. А вот и нет. Вам не придется учиться искусству художественного втыкания маринованных шампиньонов в салатную поверхность. За вас всю работу проделает обычная… миска.
Салат из курицы в апельсине
Иногда успех праздничному салату можно обеспечить одной лишь формой подачи. И совсем не обязательно напрягаться, выкладывая продукты слоями, достаточно лишь освоить фигурную вырезку из апельсиновой корки, и у вас получится настоящее украшение стола.
Простейший салат из курицы с грибами и сыром
Если вам хочется как-то особенно отличиться и порадовать гостей и домочадцев чем-то изысканным, новым и необычным, совершенно не обязательно разоряться на деликатесы. Достаточно просто создать необычное сочетание продуктов – и вуаля — кулинарный шедевр готов. Попробуйте, к примеру, такой чудесный салат, состоящий всего из четырех основных компонентов. Салат совсем легкий в приготовлении, но в то же время результат превзойдет все ваши ожидания.
Салат из сайры с яйцом и рисом
Простой и вкусный салат для бюджетного новогоднего меню. Его многие помнят со студенческих времен.
Салат из креветок и ананасов с розовым соусом
Классическое сочетание ананасов и креветок с розовым соусом на основе майонеза и пюре из свежего помидора дополнен помидорками черри, зеленым виноградом и ворохом свежих салатных листьев.
Салат из курицы с черносливом и грецкими орехами
Мегапростой и мегасытный праздничный салат, прячущий в себе прослойку хрустящих орешков. Его можно сделать в виде высокого «тортика», а можно в обычном салатнике.
Исключительно вкусный салат-коктейль из креветок
Этот салат выглядит таким легким не случайно. Он без майонеза, но при этом очень сочный благодаря острыму кисло-сладкому соусу на основе сметаны. Состав продуктов наипростейший: креветки, яйцо, огурец и листовой салат.
Салат с тунцом из банки
Простой майонезный салат, который сочетает в себе три главных качества хорошего салата: он сытный, свежий и симпатичный. В составе, кроме тунца, яйца и огурца, вареная картошка, лук, зеленый горошек и сладкий перец.
Свекла по-корейски
Оригинальный и простой в приготовлении салат из сырой свеклы делается по тому же принципу, что и знаменитая морковь по-корейски. Благодаря пряному маринаду привкуса сырой свеклы не остается. Салат получается хрустящим и весьма полезным для здоровья.
Салат из свеклы с грецкими орехами
Салат из свеклы, изюма, яблок и грецких орехов, доведенный до совершенства хрустящей ореховой посыпкой. Без майонеза. Для заправки подойдет и сметана, и легкий йогурт.
Салат с курицей и ананасами слоями
Этот праздничный салат можно нарезать всего за 5 минут, если заранее подготовить основные ингредиенты.
Самый вкусный салат из курицы с ананасами
Легкий в приготовлении салат, который вполне подойдет и для праздничного стола. Основа — курица и ананасы, добавки — изюм, черешковый сельдерей и немного лука. Сочетание получается очень свежее. При наличии уже готовой вареной курицы делается салат за 8 минут.
Салат «Красное море» с крабовыми палочками
Очень простой рецепт необычного салата из крабовых палочек, помидоров, яиц, сыра и чеснока с майонезной заправкой.
Салат с крабовыми палочками и кукурузой классический рецепт
Простой рецепт праздничного майонезного салата из 90-х годов прошлого века. В составе, кроме крабовых палочек и кукурузы, рис, яйца и свежий огурец.
Салат с грушами, жареным беконом, голубым сыром в горчично-медовой заправке
Очень необычный и очень вкусный салат для тех, кто находится в поисках новых вкусов, но еще не успел распробовать всякие модные сочетания типа груш с беконом и горгонзолой. В общем, рецепт для счастливчиков 🙂
Салат «Оливье» — знакомая тема в новой вариации
Все знают: лучшее враг хорошего, но желание сделать обкатанный столетней застольной практикой новогодний салат еще вкуснее неистребимо. Самое забавное, что поиск вкуса – дело порой весьма благородное. И этот вариант традиционного салата скорее всего придется вам по душе. Вы, конечно, наизусть помните список ингредиентов, так вот вместо колбасы или вареного мяса мы добавим копченую курицу, а соленые огурчики заменим на свежие, добавив кислое яблочко.
«Нисуаз» — праздничный салат для тех, кому надоел «Оливье»
Вокруг любого салата с громким именем не утихают споры, как же правильно нужно его готовить. Нисуаз — не исключение. Одни сердито заявляют, что в нем не должно быть ничего, кроме зеленого лука, помидоров и анчоусов. Другие крутят пальцем у виска, ведь в ресторане им подавали салат с таким названием, в котором была куча всего — и зеленая фасоль, и яйца, и даже красная рыба. Собственно, именно такую, общеизвестную вариацию на тему Нисуаза, мы и предлагаем вам приготовить. Возможно, вам понравится такая южнофранцузская альтернатива уже порядком надоевшего новогоднего «Оливье».
Необычный салат из огурцов
Такой салат вы точно еще не пробовали. Сочетание огурцов с творогом, инжиром и гранатом может показаться слишком необычным. Но это салатик из меню хорошего европейского ресторана. К нему еще полагается кисло-сладкая заправка. В общем, пробуйте и удивляйтесь.
Слоеный салат «Новогодняя елка»
Праздничный салат в сочетании слоев чернослива, жареных шампиньонов, курицы, яиц и свежего огурца дополнен слоем новогодних украшений.
Салат с помпончиками
Новогодняя ночь — время чудес и превращений. Легким движением рук унылое замороженное филе трески превратится в горку прелестных белых помпончиков, с которыми простенький овощной салатик выглядит как изысканное угощение. А вкусный какой…
Легкий салат с грушей и сыром
С тех пор, как я впервые попробовала горчично-медово-лимонную заправку для салатов, ничего другого мне уже и не хочется. Она способна «увязать» в единое гармоничное целое самые неожиданные сочетания продуктов. Что уж говорить о классике? Такой, к примеру, как груши с сыром. Добавим сюда грецких орехов, немного лучка для остроты. Мм, какая же вкуснятина 🙂
Как приготовить салат «Виноградная гроздь»
Это такой очень «женский» салат – без лука, чеснока и каких-то горьких или резких компонентов. Нежная курица, легкие салатные листья, вкусные солененькие фисташки и сладкий сочный виноград. Для пикантности и остроты используется горчица.
Салат-коктейль с курицей и ананасами под горчичным соусом
Этот салат очень простенький, но в то же время имеет благородный и я даже сказала бы изысканный вкус. Причина тому — горчичный соус. Очень вкусный, с кисло-сладким салатом просто чудесный. Мне так понравился соус, что я теперь с ним и другие салаты делаю.
Рецепты вкусных салатов с авокадо
Все наверняка пробовали салат с авокадо и креветками. А какие еще бывают салаты с авокадо? Представляем подборку вкусных салатов с авокадо.
Интересные салаты с квашеной капустой
Квашеная капуста обычно воспринимается как отдельное блюдо. Максимум, что с ней обычно делают перед подачей к столу, так это смешивают с клюквой и заправляют растительным маслом. Думаю, вряд ли вы когда-нибудь пробовали салаты по тем рецептам, которые мы хотим вам сегодня предложить. Необычные сочетания продуктов. Но ничего экзотического. Все очень и очень просто.
Простые и вкусные салаты из капусты
Для любителей похрустеть капусткой подборка вкусных овощных салатов. Простых и сложных, традиционных и экзотических.
Необычные салаты » Рецепты — готовим дома
Салаты не считаются полноценным блюдом, это скорей закуска. Так, древние римляне к жареному мясу часто делали подобие салатов из эндивия, лука, оливкового масла и меда. А вот в Средние века люди практически забыли об этих блюдах. Лишь крестьяне готовили овощные салаты из репчатого лука, чеснока, петрушки и мяты.
Со временем салаты получили должное признание. На пьедестал кулинарного почета их возвели французы. Именно они придумали смешивать, казалось, абсолютно несовместимые ингредиенты, получая при этом сбалансированное и вкусное блюда, получившие названия французских салатов. Кроме того, французам же принадлежит право на большую часть известных соусов и заправок.
Благодаря французам мы получили и своеобразный салатный этикет. Негласные правила заключаются в правильном подборе компонентов и соответствующих заправок. Есть и доля эксперимента в приготовлении данных блюд. Ведь без него мы бы не получили и десятой доли того рецептного богатства, которое имеем сейчас.
В этом выпуске мы также предлагаем Вам немного поэкспериментировать с салатами. Рецепты ни одного из них Вы найдете ни в одной кулинарной книге. Все они – плод фантазий начинающих кулинаров. Однако мы не стали публиковать неудавшиеся рецепты, только самое проверенное и вкусное. Итак, рецепты необычных салатов.
Необычный салат с капустой
Необходимые ингредиенты для приготовления салата:
соцветия цветной капустки – 0,5 кг
петрушка – 50 г
грецкие орехи – 100 г
жирная сметана – 4 столовые ложки
горошек с банки – 4 столовые ложки
сахарный песок – 1 столовые ложки
масло – 3 столовые ложки
соль, перец – по вкусу
Цветную капустку следует разделить на соцветия и хорошенько промыть, затем бросить в кипящую подсоленную воду и варить примерно минут 10-15. После того, как она будет готова, следует процедить и порезать крупными кусочками. Разогреть сковороду и растопить на ней сливочное масло. Поджарить на нем со всех сторон цветную капусту.
На сухой сковородке нужно поджарить грецкие орехи , а после обжарки, с помощью качалки или в ступке, размельчите их.
Петрушку нужно мелко нашинковать. Откройте банку с горошком и смешайте 4 столовые ложки с обжаренной цветной капустой, поперчите, немного посолите и все перемешайте. Потом соедините с грецкими орехами, которые перед этим обжарили.
Чтобы приготовить соус для этого салата необходимо смешать хорошую жирную сметану, сахарный песок и соль. Этим соусом надо заправить салат и сверху можно украсить мелко нарубленной зеленью.
Необычный салат с сыром фетой
Необходимые ингредиенты для приготовления салата с фетой :
болгарский перец – 2 шт.
красные помидорчики – 1-2 шт.
маслины без косточки – 80 г
подсолнечное масло – 4 столовые ложки
сыр брынза или фета – 100 г
петрушка – 50 г
перья зеленого лука – 50 г
соль, перец – по вкус
Чтобы был салат красивым , то возьмите два разных перца – желтый и зеленый. Для начала удалите семена и порежьте небольшими кубиками.
Маслины лучше брать без косточек , а то придется вынимать еще и косточки, а потом разрежьте их пополам.
Красные помидорчики (хорошо, когда они мясистые, а не водяные) нужно помыть и очень мелко порезать. Все эти ингредиенты надо перемешать. Потом необходимо салат посолить – по вкусу, поперчить и полить подсолнечным маслом, но хорошо получается и с оливковым.
После этого весь салат надобно переложить в глубокую салатницу и сверху выложить еще маслины, но только целые, и мелко нарезанную кубиками брынзу или сыр фета.
Непосредственно перед подачей на стол, можете украсить такой салатик мелко нарезанной зеленью петрушки.
Салат с вермишелью и зеленью
Необходимые ингредиенты для приготовления салата:
помидорчики – 3 шт.
огурчик свежий – 1 шт.
сладкий перчик – 2 шт.
вермишель уже вареная – 150 г
подсолнечное масло – 2 столовые ложки
зелень петрушки – 50 г
зеленый салат – 50 г
соль, перец – по вкусу
Спелые помидорчики необходимо помыть и порезать на большие кусочки.
Чтобы отварить вермишель нужно вскипятить воду и бросить туда вермишель (солить нужно только уже кипящую воду, чтобы они не слипались). Варить надо примерно 7-10 мин. После этого процедить через дуршлаг.
Сладкий болгарский перец надобно очистить от семян и порезать на маленькие кусочки. Огурчик нужно порезать полукружочками.
В глубокой миске салат требуется перемешать, посолить, поперчить – по вкусу и приправить подсолнечным маслом.
Перед подачей на стол можно украсить мелко нарезанной зеленью петрушки и выложить на салат листочки зеленого салата.
Простой салат с горошком
Необходимые ингредиенты для приготовления простого салата :
капуста – 300 г
болгарский перчик – шт.
яйца куриные – 2 шт.
консервированный горошек – 150 г
зелень укропа и петрушки – 70 г
зеленый салат – 50 г
майонез – 100 г
соль, перец – по вкусу
Болгарский перец, для начала, нужно помыть и удалить семена. Затем – порезать на маленькие полосочки. Постарайтесь белокочанную капусту нашинковать мельче, потом выложить в глубокую миску, посолить и хорошенько помять.
Яйца куриные надо сварить , почистить и мелко порезать. Зелень петрушки и укропа – нашинковать.
Все приготовленные ингредиенты требуется перемешать , посолить, поперчить. Майонезом следует поливать непосредственно перед подачей на стол, чтобы салат не стал слишком жидким.
Также перед подачей надобно выстелить мелкую тарелку листьями зеленого салата и положить горкой готовый салат, а сверху украсить веточками укропа.
Рисовый салат с болгарским перцем
Необходимые ингредиенты для приготовления салата с рисом :
болгарский перчик – 1 шт.
вареный рис – 150 г
горошек из банки – 100 г
яйца куриные – 3 шт.
подсолнечное масло – 3 столовые ложки
петрушка – 50 г
соль, перец – по вкусу
Перец следует брать красного цвета, с него нужно удалить все семена и порезать тоненькими полосочками.
Рис надо залить холодной водой, немного посолить и довести до кипения, варить на очень маленьком огне, чтобы он пропаривался. Когда отваренный рис остынет, его следует смешать с перчиком.
Куриные яйца надо положить в холодную воду и варить примерно 10 мин., чтобы были густые. Затем, когда остынут (чтобы скорлупа легче снималась – опустите после варки яйца в холодную воду), очистите их и порежьте маленькими кусочками. Добавьте измельченные яйца к рису и перчику, потом откройте банку с горошком и всыпьте 100 г к салату.
Все требуется тщательно перемешать, посолить, поперчить – по вкусу и перед подачей на стол заправить подсолнечным маслом. Также необходимо украсить такой салат зеленью петрушки. По краю тарелки можете выложить разрезанные пополам вареные яйца и несколько кусочков красного болгарского перца.
Салат необычный праздник
Cалат «Ананас» рецепт необычно салата на день рождения с грибами и орехами
Вкусный салат «Ананас» имеет много вариаций. Его украшают грибами и целыми грецкими орехами. Наш рецепт салат более лояльный. Давайте вместе приготовим красивый салат на день рождение.
Салаты с грецкими орехами всегда имели особую популярность, ведь они необычайно вкусные. А еще орехи хорошо использовать для украшения салатов. Например, праздничный салата «Ананас». Очень вкусный и оригинальный салат, который можно приготовить на день рождения, на новый год и на любой другой праздник. Простота приготовления необычного салата в виде ананаса, подкупает. Ведь это самое главное для любой хозяйки – простота. Когда стоишь целый день, у плиты готовя разные вкусные блюда для праздника, а потом вспоминаешь, что салат еще не готов, опускаются руки. Но с нашим простым рецептом салата на день рождения вы сможете подать его за считанные минуты.
Вкусные салаты на день рождения не обязательно должны иметь экзотические продукты в своем составе. Достаточно привычных продуктов – колбаса, яйцо, картошка, орехи. Мы удивим гостей подачей салат. Необычные салаты ведь могут быть красиво украшены, а не иметь в составе ножки осьминога или папайю? Конечно! А состав будет вполне привычный для нашего обывателя. Вкусные салаты на день рождения должны быть вкусными для всех, поэтому лучше брать продукты, которые все любят. Наш красивый салат «Ананас», как раз такой. Как его приготовить. Мы вам сейчас подробно расскажем.
Ингредиенты для приготовления красивого салата на день рождения «Ананас»:
— картошка – 2 больших штуки;
— лук зеленый – 2-3 стрелки;
— колбаса – 200 грамм;
— яйца – 2 штуки;
— орехи – 50 грамм;
-майонез – 100 грамм;
— соль – щепотка.
Рецепт приготовления салата «Ананас»:
Картошку отварите в мундире. Затем дайте ее остыть и очистите ее от шкурки. Затем натрите картошку на мелкой терке. Выложите ее на большом блюде в виде овала. Присолите картошку.
Сверху картошечку нужно смазать майонезом.
Зеленый лук мелко нарежьте. Выложите лук на картошку. Смажьте немного его майонезом.
Колбасу порежьте на небольшие кубики и выложите колбасу на лук. Сделайте на колбасе майонезную сеточку.
Яйцо натрите на мелкой терке. Соедините яйцо с майонезом в отдельной мисочке. Хорошо перемешайте. Этой смесью покройте наш салат придав ему форму правильного овала.
Орехи поджарьте на сковородке до золотистого цвета. Затем немного порубите орехи и выложите орехи последним слоем.
Из перьев зеленого лука сделайте листочки ананаса.
Салат готов. Очень красивый, вкусный и сытный салат сможет порадовать всех своим видом и вкусом на праздничном столе.
< Предыдущая
Следующая >
11 почти забытых исторических салатов (которые мы, вероятно, не должны возвращать)
Салат восходит к римским временам, когда холодные овощи заправляли рассолом ( salata означает «соленый» на латыни). Вариации блюда существовали на протяжении всего средневековья и раннего Нового времени — королева Шотландии Мария, как сообщается, наслаждалась сочетанием зелени, корня сельдерея, кервеля, трюфелей и сваренных вкрутую яиц со сливочно-горчичной заправкой — но только в 19-м. столетие, когда листовые закуски действительно стали модным блюдом.И тогда люди начали расширять определение слова салат , включая фрукты, ядовитые сорняки и даже популярные шоколадные батончики. Вот некоторые из самых необычных (и, к счастью, в значительной степени забытых) примеров из истории.
1. СЕЛЬДЕРЕЙ ВИКТОР
Придуманный Виктором Хиртцлером, шеф-поваром исторического отеля St. Francis в Сан-Франциско и опубликованный в его кулинарной книге 1910 года с описанием меню отеля, этот отвар требовал, чтобы куски сельдерея варились в курином или телячьем бульоне, а затем охлаждались в маринад / заправка из эстрагона.Хирцлер также создал Crab Louis, который фигурирует в той же кулинарной книге и стал его настоящим хитом для салатов — это был один из первых салатов, который можно было считать полноценным обедом. Но именно его Celery Victor (с овощами, которые лучше всего использовать в качестве дополнения или гарнира) когда-то провозглашали «американской классикой». Если вы готовы, у Chowhound есть обновленная версия, которая добавляет анчоусы в заправку.
2. САЛАТ ИЗ ОДУВАННИКОВ
Честно говоря, об этом в основном забыли только в Штатах, но он все еще в некоторой степени распространен во Франции и других частях Европы.Идея довольно проста: выйдите во двор и соберите немного зелени одуванчика (или купите ее на рынке, если необходимо), нарежьте ее, а затем заправьте оливковым маслом и бальзамиком. Это оно. Желтые цветы тоже прекрасно съедобны, но именно острые листья в стиле рукколы, кажется, привлекают поклонников салата. Иногда люди бросают туда измельченный лук-шалот или лук, или, в случае Марты Стюарт, может быть, несколько стеблей чеснока. .
3. САЛАТ ИЗ КОКСА
Мода на замороженные салаты в желатиновых оболочках стала популярной в 1950-х годах, когда появились сотни, если не тысячи вариаций.Но одна из самых странных жемчужин в короне салатов Jell-O, возможно, — это кока-кола. Это сладкое кондитерское изделие, когда-то популярное на юге Америки в качестве церковного или поминального десерта, требует использования смеси кока-колы, ананаса и вишневого сока вместо кипящей воды, чтобы активировать желатин. Газировка в содовой остается в готовом продукте, что очень странно для фруктового салата, который, кажется, лопается и шипит во рту. HuffPo рекомендует эту версию от John’s Mom, которая также добавляет в смесь любимый сливочный сыр Среднего Запада.
4. ДЕТСКИЙ САЛАТ SUNBONNET
Впервые задокументированный в кулинарной книге 1917 года под названием Тысяча способов доставить удовольствие мужу , Детский салат Sunbonnet включает половину консервированной груши черпаком вниз, с чертами лица ребенка, написанными гвоздикой, бланшированным миндалем и полосками перца перца. стиль Мистер Картофельная Голова. Детские волосы сделаны из заправки для салата, на ваш вкус и цвет. Все это кладут на подушку из салата, которая должна закручиваться вокруг головы ребенка-груши, а-ля шляпка для загара, а затем под подбородок втыкается бант в полоску перца.Как объясняет FoodFerret в своем рецепте, «выражения могут быть разными».
5. КУРИНЫЙ САЛАТ CORONATION
Когда в 1953 году короновали Елизавету II, английский кулинар Розмари Хьюм придумала такой вариант стандартного куриного салата на основе майонеза для коронационного обеда новой королевы. Возможно, Хьюма на самом деле вдохновил куриный салат, приготовленный для дедушки Элизабет, Георга V, к его серебряному юбилею в 1935 году: Jubilee Chicken была просто холодной, приготовленной, нарезанной кубиками курицы со специями карри и майонезом, но версия Юма добавила изюм, абрикосовое пюре и еще несколько мелочей.В 2002 году рецепт был снова обновлен к собственному золотому юбилею королевы, с добавлением лайма, имбиря и крем-фреш, и еще раз к ее бриллиантовому юбилею в 2012 году с манго и рубленым чили. Если вы действительно хотите отпраздновать дни рождения королевы в этом году, попробуйте рецепт The New York Times — в соответствии с диетическими предпочтениями королевы, он не включает чеснок.
6. САЛАТ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ
В 1904 году миссис Джон Э. Кук из Нью-Касла, штат Пенсильвания, заняла третье место в конкурсе рецептов с этим лимонно-уксусным вариантом формованного салата Jell-O, выиграв новую швейную машину для своей заявки.Салат Совершенства был фаворитом домашнего журнала в течение многих десятилетий после этого в различных воплощениях. Прелесть этого блюда, кажется, заключается в том, что вы можете бросить туда практически любой из обычных подозреваемых в салате — капусту, сельдерей, морковь, оливки, любые продукты недельной давности, которые вы найдете в своем холодильнике, — и оно все равно выглядело (субъективно) привлекательно. , переливающаяся на вас изнутри пикантного геля. Как упоминает Saveur в своем рецепте, салат «Совершенство» часто подавали вместе с жареным мясом или рыбой; Миссис.Сама Кука любила жареные устрицы. По оригинальному рецепту салат нарезать кубиками и подавать с майонезом «в ящиках из красного или зеленого перца».
7. САЛАТ СО СВЕЧАМИ
В одной из наиболее надуманных интерпретаций этого слова, этот винтажный фруктовый «салат» представляет собой половину банана, застрявшего в кольце ананаса, с зубочисткой вишни наверху. Вуаля. (Если вы хотите пофантазировать, в некоторых салатах со свечами есть взбитые сливки или майонез, стекающие с одной стороны, представляя собой ручей тающего воска.Дебютировавший где-то в 1910-х годах, это, пожалуй, один из самых противоречивых салатов в истории, не только из-за его, хм , наводящего на размышления внешнего вида, но и из-за того, что ингредиенты почти не смешиваются. Кто-то просто взял три предмета и поместил их рядом друг с другом, чтобы сформировать форму. Не совсем ясно, как люди должны это есть. Самая большая претензия на славу для салата из свечей, вероятно, связана с тем, что Эллен ДеДженерес и Эми Седарис посвятили его отдельным телесегментам, но если вы действительно хотите добиться успеха, повара.com проведет вас через этот процесс.
8. СЫРНЫЙ SLAW
Город Брокен-Хилл в австралийском штате Новый Южный Уэльс обычно упоминается как место рождения этого измененного перевода салата из капусты, хотя некоторые говорят, что рецепт впервые появился в газете 1939 года в Таунсвилле, неподалеку в Квинсленде. Однако жители Брокен-Хилла будут сопротивляться любому, кто так скажет, утверждая, что рецепт с таким же названием в Таунсвилле был на самом деле совершенно другим, и что BH — это родина законного сырного мяса, точка.Это правда, что рецепты различаются, но общий знаменатель, похоже, состоит в том, что вы берете немного капусты и меняете капусту на сыр, обычно голубой, и что морковь должна присутствовать. Люди, которые не знают, что такое, используют его для приготовления всего, от начинки для хот-догов до внутренностей жареного сэндвича с сыром.
9. САЛАТ СЛИКЕРС-БАР
Что не превратит Средний Запад в салат? Когда-то этот предполагаемый салат был одним из основных продуктов питания в Айове и т. Д., Но технически это скорее пудинг или, может быть, сложная глазурь для торта.Основной ингредиент — это либо взбитые сливки, либо Cool Whip, в который добавляются измельченные батончики Snickers и зефирный крем или мини-зефир. Случайное включение яблок Granny Smith, кажется, единственное, что может повысить его до статуса фруктового салата, и они даже не требуются. Процесс сборки довольно понятен, но Cooks.com поможет вам, если вам это нужно.
10. САЛАТ ИЗ МОРСКОЙ ПЕНЫ
Первоначально предназначенный исключительно для обеденных прилавков Woolworth, популярность салата из морской пены резко возросла в начале 20 века, когда количество магазинов розничной торговли увеличивалось, а десерт распространился по кафетериям и буфетам по всей Америке.В классическом варианте сливочный сыр, консервированные груши и вишня мараскино были суспендированы в лаймовом желе и покрыты взбитыми сливками. Orange Jell-O иногда заменяли лаймом, хотя это явно не имело вкуса морской пены. Мейо и орехи присутствовали в некоторых версиях, но AllRecipes раскрывает самый простой рецепт летних званых обедов в стиле ретро.
11. САЛАТ «ЛЯГУШНИЙ ГЛАЗ»
Это еще не было полностью забыто, но его редко можно найти за пределами Мормонского коридора (т.е., Юта, западный Вайоминг и восточный Айдахо). Здесь паста acini di pepe («зерна перца»), которая похожа на кус-кус и представляет собой одноименный лягушачий глаз, сочетается с Cool Whip и, как ни странно, взбитыми яйцами, приготовленными с ананасовым соком. Food.com предлагает полный 30-минутный рецепт, в который входят консервированные фрукты и зефир. Салат «Лягушачий глаз» особенно особенный в том смысле, что он кажется одним из немногих сочетаний салата из пасты и десертного салата , так что он, по-видимому, работает и как закуска, и как ночной колпак.
Необычная зелень для салатов | Фамильный салат
До середины 1980-х годов салатная зелень Америки была в значительной степени ограничена двумя вариантами: айсберг и ромэн. Это отсутствие выбора привело к десятилетиям скучных салатов, определяемых больше их начинкой, чем листовыми кусочками на дне миски. Все, конечно, изменилось, и теперь салат выпускается с десятками вкусной, необычной салатной зелени, от французского одуванчика до жаропрочной мизуны.
Иорданский салат Мерло — и, по сути, большинство органических овощей поместья — выращивают из семян, полученных от компании Baker Creek Seed Company, расположенной в Мэнсфилде, штат Миссури. Эта компания уже более 15 лет является нашим источником семейных реликвий, не содержащих ГМО, семян открытого опыления и заквасок. Их отбор, сильные закваски и превосходная всхожесть — краеугольный камень сада Иордан.
Основатель Baker Creek Геттл объясняет, что сортам семян семейных реликвий обычно более 50 лет, и они передаются из поколения в поколение фермерами, которые экономят семена.В отличие от обычных семенных сортов, семейные реликвии опыляются естественным путем птицами, насекомыми или ветром и не подвергались генетической модификации или гибридизации. А поскольку их разводили не для того, чтобы культивировать безупречный внешний вид или способность выдерживать транспортировку по стране, семейные реликвии часто бывают более ароматными, чем их обычные аналоги.
Мы согласны и выращиваем широкий ассортимент зелени для салатов из семейных реликвий, чтобы приправить наши блюда на винодельне Jordan. Вот некоторые из других необычных зеленых салатов, которые мы сажаем от компании Baker Creek Seed Company в этом году.Вы можете купить все эти семена салата семейной реликвии в Baker Seeds.
Наш список необычных зелени для салатов
Мерло
Винодельня Jordan выращивает многие виды салата из семейных реликвий в своем органическом саду поместья, но меня особенно поразила новая добавка под названием салат Мерло. Впервые посаженный в саду винодельни в 2019 году, сорт впервые был завезен в Соединенные Штаты из Голландии в 1980-х годах как «галактический» салат, а позже был переименован из-за его винного оттенка.Глянцевые листья салата Мерло считаются самыми темно-красными из всех салатов, они полны полезных антиоксидантов. Помимо великолепного цвета, салат Мерло добавляет богатый пикантный вкус сезонным салатам, таким как мой рецепт салата из салата Мерло в саду. Мне нравится сочетать его с другими видами дикой зелени, такими как салат Майнера, а также с другими видами салата из семейных реликвий, для получения разнообразных вкусов и текстур.
Mizuna
Первоначально выведенный в Японии, чтобы выдерживать влажность и жару, Mizuna может справиться со всем, что вы можете ему дать.Вкус похож на рукколу с легким острым перцем. Сочные водянистые стебли вкусны в салате, но их также можно использовать для жарки, супов, горячих горшков или даже для маринования. Растение дает несколько урожаев в течение сезона. Великолепно сочетается с нашим салатом из жареной красной свеклы.
Французский одуванчик
Многолетний салатно-зеленый французский одуванчик часто путают с желтоцветковым сорняком, которого боятся большинство садоводов. Но этот простой в выращивании сорт семейной реликвии относится к семейству цикориевых, очень питателен и, как сообщается, содержит мощные антиоксиданты.Используйте молодые листья в салатах, а старые — в жаркое или вареную зелень. Их также можно сушить для использования в тисане. Идеально сочетается с нашим малиновым винегретом.
Листья салата Базилик
Если вам нравится базилик, то поприветствуйте его более крупного и ароматного кузена в своем салатном саду семейной реликвии. Базилик из листьев салата имеет немного другой вкус, чем его меньший по размеру, — больше со стороны лакричника. Помимо салатов, люблю песто, добавляю в овощные блюда и даже салаты.Он также идеально подходит для декоративного сада с интересными листьями зеленовато-желтого цвета.
Tom Thumb
Быстрорастущий сорт салата, идеально подходящий для салатов. Этот необычный зеленый салат датируется 1850-ми годами. Из него получаются головки размером с чайную чашку с шелковистыми листьями, всего 3-4 дюйма в диаметре. Он популярен среди квартирных садоводов, так как легко растет и очень компактен.
Merveille Des Quatre Saisons
Французская семейная реликвия Merveille Des Quatre Saisons до 1885 года — хрустящая, нежная и очень привлекательная с потрясающими красными и зелеными оттенками.Этот сорт обладает нежным мягким вкусом, который может быть использован сам по себе в салате или с другой нежной зеленью. Очень легко выращивать и, казалось бы, устойчив к вредителям. Попробуйте этот необычный зеленый салат с нашим винегретом из шерри-шалот.
В то время как реликвии имеют репутацию более трудных для выращивания и более восприимчивых к болезням, Геттл из Бейкер-Крик утверждает, что это не так, если их высаживать в правильном месте. Многие из них очень хороши при выращивании в регионе, аналогичном тому, где они были выращены.Посетите веб-сайт Baker Creek, чтобы узнать больше о каждом из этих уникальных салатов и о том, как их правильно выращивать.
Хотите больше огорода в этом году? Прочтите наши любимые сорта томатов семейной реликвии.
25 рецептов вкусных зимних салатов, которые можно приготовить дома!
Сезон изменился, температура упала, а это значит, что наше меню также изменилось. И хотя салаты являются фаворитами весны и лета, в зимние месяцы есть несколько восхитительных и интересных вкусовых сочетаний, которые отдают дань уважения времени года! Примите время года и соберите его прямо на свою кухню.Взгляните на эти 25 вкусных рецептов зимних салатов, которые вы можете воссоздать прямо у себя дома!
1. Теплая капуста
Этот теплый салат наполнен капустой, клюквой и грецкими орехами. Ознакомьтесь с рецептом в Food Centric Life. Кажется, он отлично подойдет в качестве праздничной закуски или ужина!
2. Жареный сладкий картофель и киноа
The Gentle Home создал салат, который не только восхитителен, но и красив! Смешанный со сладким картофелем, киноа, клюквой и другими блюдами, он обязательно понравится и отдаст дань уважения сезону.
3. Жареная морковь и авокадо
Лично это мой любимый рецепт в меню. Все, что содержит авокадо, для меня — удовольствие, особенно когда это можно утеплить! Проверьте это на сайте Honest Cooking.
4. Хрустящий мед с капустой
В этом салате смешаны восхитительные хрустящие яблоки с медом, апельсины хурмы, капуста, брюссельская капуста, поджаренные тыквенные семечки и апельсиновая клюквенная заправка. Перейдите на страницу In Pursuit of More, чтобы узнать больше о деталях.
5. Азиатский славянин
Если вы действительно хотите перекусить, чтобы украсить зимние месяцы или праздничное меню, то не ищите ничего, кроме этого азиатского рецепта мясного блюдца от Once Upon A Chef!
6. Детская капуста, лимон и нут
Оцените этот легкий салат от One Once Upon A Chef. Приготовленный из обжаренного нута, молодой капусты, лимона и пармезана, это отличный вкус и уникальные сочетания.
7. Клюква Пекан Калифорнийский
Этот салат в стиле Кали с клюквой и пеканом такой универсальный! Riddle Love предлагает это вкусное блюдо и дает отличную идею добавления лосося в смесь (и мы думаем, что курица тоже была бы очень хороша!).
8. Бекон, свекла и тыква
Cooking with Books дает нам уникальный рецепт, в котором используются несколько осенних и зимних ингредиентов, которые все любят пробовать. Это не только красочная красота в миске, но и потрясающий хруст!
9. Апельсин и гранат
Приготовление из остатков Дня благодарения и немного творчества, ознакомьтесь с этой идеей от Brooklyn Supper и черпайте вдохновение для создания чего-то сезонного и вкусного из ингредиентов вашей собственной кухни.
10. Клин Цезаря с беконом
Оцените эту более сытную, зимнюю версию классического салата Цезарь от Simple Bites. Это будет еще одна идеальная идея для начала праздничного обеда или отличное дополнение к зимнему званому обеду!
11. Сладкий орех
Гранаты, яблоки, авокадо, тростниковые грецкие орехи и некоторые другие ингредиенты собраны вместе, чтобы создать этот великолепный микс из журнала What Dress Code? Это поистине взрыв вкусов и зимних забавных ароматов!
12.Лимонный йогурт
В центре внимания этого салата — восхитительная лимонно-йогуртовая заправка! Приятного аппетита для тех, кто предпочитает более изысканную палитру, ознакомьтесь с этим рецептом, поскольку он сочетает в себе ромен, хикаму, авокадо и многое другое!
13. Цыпленок и капуста
Может быть, вы ищете салат на ужин, чтобы смешать зимние, более сытные ночи еды на протяжении всего сезона. Перейдите на сайт I Will Not Eat Oysters и узнайте подробности об этой красавице с курицей и капустой.
14. Чеддер и яблоко
Вот любимец фанатов, от которого будут пускать слюни все гости и члены семьи. Посетите Bake Your Day и узнайте, как приготовить этот восхитительный салат из чеддера и яблок!
15.Теплые овощи
Curvy Carrot знает, как сделать овощи интереснее для всей семьи. Возьмите рецепт и приступайте к работе над этим восхитительным гарниром.
16. Сладкий картофель, шпинат и зерно
Вот еще один рецепт, который обязательно станет семейным блюдом на протяжении всего курортного сезона.Вам понравится этот хит от Naturally Ella, в котором сладкий картофель занимает центральное место.
17. Нарезанные фрукты
Если хотите чего-нибудь легкого и легкого, обратите внимание на этот нарезанный фруктовый салат с Market Monday. Хурма, яблоки, груши и гранаты создают сладкий, резкий вкус.
18. Капуста и ростки
Что делает эту комбинацию такой замечательной, так это заправка из кленового тахини, которая завершает этот зеленый салат! Посетите Cookie + Kate, чтобы найти рецепт и узнать, как его приготовить дома.
19. Цветная капуста и лесные орехи
Вот еще одна уникальная комбинация салатов, о которой вы, возможно, и не придумаете, но это действительно отличный рецепт, чтобы украсить зимние блюда. В этом шедевре Love and Lemons сочетаются жареная цветная капуста и фундук.
20. Брокколи сбритая
Taste Love and Nourish берет идею популярного весеннего салата из брокколи и немного раскручивает ее с ног на голову, чтобы получить более зимнюю версию. Следуйте рецепту и возьмите немного клюквы, чтобы начать!
21.Кале, капуста и морковь
Вот еще один зимний салат в азиатском стиле, но на этот раз от Гурманда. Посетите и посмотрите, что произойдет, если смешать капусту, капусту и морковь!
22. Капуста и розовый грейпфрут
Если вы поклонник розового грейпфрута, то в холодные месяцы не ищите ничего, кроме этого легкого угощения. В Bon Appetit есть все подробности о том, как приготовить это на собственной кухне.
23. Лебеда для толпы
Если вы не знаете, что взять с собой на праздничный обед, обратите внимание на этот «салат из киноа для толпы» в The Vintage Mixer.
24. Заправка из грецких орехов, яблок и пармезана и анчоусов
Оцените эту уникальную смесь грецких орехов, яблок и да… заправку из пармезана и анчоусов в завершение всей смеси. Посетите Serious Eats для получения всех подробностей и инструкций.
25. Свекла, козий сыр и яйца
Компания Serious Eats создала салат, сочетающий в себе лучшее из обоих миров. Он сочетает в себе сердечность зимних блюд с легкостью классических салатов.
12 необычных ингредиентов для украшения салата
При приготовлении салата мы часто обращаемся к одним и тем же старым ингредиентам, но они не должны быть такими же одинаковыми.Вот 13 различных идей, которые мгновенно превратят ваш салат из второстепенного в главное событие как раз к лету.
1. Фалафель
Почерпните вдохновение из Ближнего Востока с этим основным продуктом на основе нута. Купите готовое блюдо или сделайте свой вариант этого традиционного блюда. Добавьте к листовой зелени теплую или холодную и замените винегрет гарниром хумуса. Смотрите рецепт питты из салата Фалафель.
2.Вчерашнее жаркое
Воскресное жаркое может стать прекрасным дополнением к салату в обед в понедельник. Используйте остатки курицы, говядины или жареной утки и мелко нарежьте охлажденное мясо поверх любого салата. Ложка чатни из красного лука дополнит жареное мясо в салате.
3. Капуста
Ингредиент настоящего момента, капуста — отличная альтернатива стандартным листьям из кудрявой капусты, или чипсы из капусты добавляют приятный хруст. В качестве салата замаринуйте листья в лимонном соке, чтобы капуста получилась нежной; в качестве чипсов добавьте свою любимую приправу или просто посолите и поперчите, прежде чем запекать капусту на сильном огне в духовке.См. Рецепт жареной капусты с красным луком и лимоном
4. Жареные грибы
Сочетание холодных и теплых ингредиентов в салате делает его подходящим основным блюдом. Обжарьте закрытые грибы из каштанов и используйте их в качестве основы для теплого салата или в качестве горячей добавки к зелени или салату из макарон. Мясная текстура грибов легко и быстро обжаривается, что делает их отличной альтернативой курице и говядине. Посмотреть рецепт Салата из украшенных грибами
5.Лебеда
Замените салат этой начинкой, чтобы вам не понадобилось второе блюдо после обеда. Приготовьте киноа в курином или овощном бульоне для придания вкуса и смешайте с любыми вашими любимыми овощами на гриле или маринованными овощами.
6. Халлуми
Халлуми, приготовленный на гриле, станет прекрасной начинкой для теплого салата и прекрасной мясной альтернативой для вегетарианской диеты. Обжарьте халуми на сковороде и либо подавайте в стиле стейка на подушке из зелени, либо слегка нарежьте после жарки и используйте вместо сыра фета.См. Рецепт теплого салата из баранины и риса
7. Мелко нарезанный перец чили
Добавьте к салату мелко нарезанный перец чили в качестве гарнира. Идеально подходит для любых мексиканских или тайских салатов, этот гарнир не для слабонервных. Чтобы компенсировать повышенный жар, добавьте свежий лайм и нарезанный фрукт, например, манго или апельсин. См. Рецепт горячего салата из пак-чой, креветок и чечевицы
8. Вяленые томаты
Замените привычные помидоры черри сушеными на солнце сортами, чтобы придать салату средиземноморский оттенок.Подавайте вяленые помидоры нарезанными и купите ассортимент деликатесов, чтобы использовать ароматизированные масла, в которых они замаринованы, в качестве основы для заправки салата.
9. Семена граната
Семена граната обладают достаточным количеством сладкого вкуса, чтобы добавить их в любой пикантный салат, и они добавляют приятный вкус его текстуре. Добавьте в салат с курицей на гриле или смешайте семена непосредственно с любым салатом на рисовой основе.
10. Панчетта
Улучшите свой стандартный бекон хрустящей панчеттой.Покрошите бекон по-итальянски с рубленым яйцом на салат из шпината или добавьте полоски панчетты в верхнюю часть домашнего салата Цезарь.
11. Ломтики персика на гриле
Добавление фруктов в салат — отличная идея с приближением лета, а жареные дольки персика придают этим свежим фруктам дополнительную нотку. Замариновать в оливковом масле перед легким приготовлением на гриле и смешать с прошутто и фетой или добавить к листьям шпината и жареным орехам пекан.
12.Поджаренные орехи
Орехи являются отличной завершающей начинкой и придают хрустящий вкус любому салату. Выберите из своих любимых орехов — кешью, миндаль или кедровые орехи — отлично подойдут — и быстро обжарьте их в духовке для придания вкуса.
Главное фото: Klearchos Kapoutsis
8 необычных идей салатов для пикника — Отопление и Сантехника Лондон
Все любят отличный пикник, а иногда и импровизированную встречу в парке с близкими друзьями, и ваше любимое одеяло для пикника — самый веселый вечер, но небольшое планирование и приготовление еды могут добавить много впечатлений.Вот 8 вкусных салатов, которые мы попробовали для вас и которые нам очень нравятся!
Gr Салат из оливок, грецких орехов и граната
Мы открыли для себя рецепты Александры благодаря ее салату из зеленых оливок, грецких орехов и граната. Это было так по-другому. Надо было попробовать! Ее сайт полон отличных предложений для пикника и многого другого.
Рецепт, который мы опробовали, можно найти здесь: https://alexandracooks.com/2012/11/24/green-olive-walnut-thanksgiving-day-recap/
Ма нут ринованный
Маринованный нут Джессики стал еще одним большим открытием.Этот маринованный нут немного острый, немного сладкий и подается с лавашем, за него просто стоит умереть!
Салат из авокадо, чечевицы, граната, шпината и мандарина
Необычный список комбинированных ингредиентов для восхитительного летнего и свежего вкуса: салат из авокадо, чечевицы, граната, шпината и мандарина. Просто очень понравилось!
Салат из пасты идеален для пикников, обедов и вечеринок. Из него также можно приготовить вкусное блюдо или гарнир на обед или ужин, и его довольно просто приготовить. По этим и другим причинам рецепты салатов из макарон являются основным продуктом в моем доме, и их много здесь, на Inspired by Charm.
В сегодняшнем посте я собрал свои лучшие рецепты салатов из пасты. Надеюсь, вам будет удобно собрать все эти рецепты в одном месте.Если вы похожи на меня, когда вы дойдете до конца этого фрагмента, вы спросите себя: «Какой из них я должен исправить сегодня?»
Мои лучшие рецепты салатов из пасты:
Салат из пасты с песто из кедровых орехов и рукколы
Этот рецепт салата из макаронных изделий содержит четыре вещи, которые я люблю: кедровые орехи, рукколу, фету и макароны. Восхитительное сочетание вкусов не оставит равнодушным даже самых взыскательных гурманов. И кроме всего этого восхитительного, здесь не нужно нарезать!
Действительно хороший салат из макарон (на основе майо)
Зная, что некоторые люди испытывают сильные чувства к салату из макарон, мне потребовалось время, чтобы набраться смелости и поделиться своим любимым блюдом.В этой версии используется майонез и множество других ингредиентов, которые гарантируют, что он «действительно хорош». (Этот салат также является частью моей коллекции «действительно хороших» рецептов на IBC. Как и рецепт действительно хорошего салата из макарон, ссылка на который приведена позже в этом посте.)
Макаронный салат (на основе Miracle Whip)
Вдохновением для этого рецепта послужил салат, который мой папа готовит для ежегодного семейного празднования Четвертого июля. Как и в случае с его салатом из пасты, у меня знакомая застежка-молния и привкус Miracle Whip.Но, будучи тем, кем я являюсь, я вынужден пойти еще дальше, добавив красный перец, сельдерей, приправу из укропа и несколько приправ.
Салат из брокколи и куриной пасты
Недавно я впервые приготовил этот салат и очень им доволен. Это смесь классического салата из брокколи и салата из куриной пасты. Если вам нравится салат или оба, это блюдо, которое вы захотите приготовить для следующего особенного обеда или ужина.
Юго-западный салат из пасты
В этом забавном повороте классической пасты с колесом фургона смешивают с кукурузой, фасолью, жареным красным перцем, перцем халапеньо и заправкой для ранчо. Прикосновение тепла и ингредиенты, вдохновленные юго-западом, составляют рецепт салата из пасты, который является идеальной стороной в любое время, когда вы хотите улучшить свое здоровье.
Салат Тортеллини с пастой
Поднимите свою игру с салатом из макарон на новый уровень с этим салатом из пасты Tortellini.Просто смешайте сырные тортеллини, пепперони, сыр, смешанные овощи и кедровые орехи и смешайте все это с ярким винегретом из красного вина. Новый ресторан на обед? Обед? Посиделки? Да все вышеперечисленное!
Более вкусные рецепты салатов из пасты:
Салат с вялеными на солнце томатами и пастой
Изюминкой этого блюда является всплеск вкуса вяленых помидоров. Но и второстепенные игроки — бобы гарбанзо, сердечки артишока, руккола и сыр фета — также заслуживают внимания.Ваши друзья и семья будут аплодировать вашему решению приготовить этот рецепт салата из макарон.
Салат из пасты с жареными грибами
Для этого рецепта салата из макарон сначала нужно поджарить помидоры и любые грибы, которые вам нравятся. (Ваша кухня будет пахнуть райским). После охлаждения они смешиваются с пастой по вашему выбору, бобами каннеллини, сыром пармезан и заправкой из масла и уксуса, которая имеет легкий оттенок сладости. Какой легкий и вкусный салат!
Салат из пасты BLT
Этот рецепт салата из пасты понравится всем, кто любит сэндвич с беконом, салатом и помидорами.Как и следовало ожидать, заправка сделана на основе майонеза. К тому же, не займет много времени приготовить тарелку этого салата для легкого летнего ужина или готовки в последний момент с близкими.
Действительно хороший салат из макарон
Обещаю, этот рецепт салата из макаронных изделий оправдывает свое название. Помимо макарон из штопора и итальянской заправки на основе оливкового масла, в него входят пепперони, салями, острый чеддер, банановый перец, зеленый перец, брокколи, виноградные помидоры и оливки.Что может быть лучше этого!
Салат из пасты Fall Harvest
Несмотря на то, что этот рецепт салата из макарон великолепен осенними красками, аромат прекрасен круглый год. Жареный сладкий картофель, брокколи, красный лук, сушеная клюква, разноцветная паста и многое другое смешивают с заправкой из семян мака. Думаю, ты будешь использовать это при каждой возможности.
Салат с жареными овощами и пастой
Этот салат из макарон загружен овощами — кабачками, желтыми тыквами, луком, зеленым и красным перцем и баклажанами, — которые вы жарите на гриле или в духовке.Все это совершенство сочетается с пастой из цельной пшеницы, помидорами, базиликом и небольшим количеством песто. Ням!
Салат из пасты California Cobb
Я люблю салат Кобб и, наверное, даже больше люблю его, когда он сочетается с пастой. Ссылка Golden State в названии рецепта — это намек на нарезанный авокадо, который вы добавляете прямо перед подачей на стол. Простая заправка из оливкового масла и бальзамического уксуса делает этот салат легким и ярким для обеда в полдень или вечером, независимо от того, живете ли вы на Западном побережье или в более прохладном климате, например, в Пенсильвании.
Какой из этих салатов из макарон вам больше нравится? Для меня сложно выбрать только одно. Постоянные читатели IBC знают, что мои любимые блюда постоянно меняются, поскольку я продолжаю создавать новые рецепты!
Еще более вкусные коллекции рецептов:
Ищете больше от Inspired by Charm?
Присоединяйтесь ко мне в Instagram. Следите за подробностями о моих антикварных приключениях, походах по магазинам, идеях украшения и многом другом! Кроме того, не забудьте присоединиться к списку рассылки IBC, чтобы ничего не пропустить.Я буду отправлять еженедельные обновления со всеми моими любимыми идеями, вкусными рецептами и лучшими советами по созданию вашего счастливого места!
Свяжитесь с Майклом! Instagram // Facebook // Pinterest // Twitter
30+ рецептов веганских салатов, которые потрясут ваш мир
Ага, да. Я знаю — большинство веганов до смерти устали от салатов. Больной. К. Смерть.Я имею в виду, что обычно это мягкая безвкусная еда, которую нам предлагают, когда мы встречаемся с друзьями, не являющимися веганами — поднимите руки, если вы слышали это раньше: «мы идем в стейк-хаус, но не волнуйтесь, ». Я уверен, что у них есть салат .
Но правда в том, что салаты бей. Салаты — это жизнь. Прошли те времена, когда салаты были вялыми, печальными тарелками бла — благодаря некоторым креативным поварам-веганам, сегодня салаты — это креативные блюда на растительной основе, которые оставляют нас заправленными и счастливыми.Да доволен! Если вы по-прежнему воспринимаете салаты как основу из зелени, возможно, вам понадобится несколько простых советов, подобных этим ниже. Чтобы приготовить идеальный салат, вам просто нужно выполнить следующие действия:
1. Начните с листовой основы
Начните с хрустящей листовой зелени. Вымойте зелень при покупке, а затем, после высыхания, храните ее в закрытом контейнере, чтобы она оставалась свежей в течение недели. И не бойтесь немного перемешать — попробуйте смесь листьев, например:
Кале
Салат Ромэн
Руккола
Шпинат
Капуста
Смешанная зелень
2.Посыпать фруктами и овощами
Если вы никогда раньше не пробовали добавлять фрукты в салат, попробуйте. Это работает на удивление хорошо, и в зависимости от того, какой салат вы предпочитаете, фрукты действительно могут усилить вкус и текстуру тусклого салата. Добавьте изюм и абрикосы в салаты в ближневосточном стиле или зеленое манго в азиатские. Яблоко — отличное дополнение, особенно с грецкими орехами или заправкой на основе цитрусовых.
Обычные сырые овощи — это здорово, но почему бы не попробовать жареный красный перец или кабачки на гриле, чтобы сделать салаты вкусными и игривыми?
Спаржа
Редис
Перец
Грибы
Оливки
Огурец
Кукуруза
Лук
Авокадо
Инжир
Сухофрукты
Клубника
Манго
Черника
Грейпфрут
3.Упакуйте салат протеином
Добавление белка в салаты делает их сытной и бодрящей едой. К отличным веганским протеинам следует добавить:
Коричневый рис
Киноа
Фасоль
Нут
Тофу
Сейтан
Темпе
Гайки
Семена
Легко, правда? Но, как говорится, иногда ваше творчество может вас подводить. В те времена, почему бы не обратиться к одному из этих 30+ рецептов веганских салатов, которые далеки от скучных?
30+ идей салатов, которые потрясут ваш мир
1.Фруктовый салат из киноа
Салат на завтрак? Почему, черт возьми, нет? Этот летний с манго, ягодами, зернами и чудесной пикантной заправкой из меда, лайма и мяты гарантированно поможет вам правильно начать день!
Рецепт можно найти здесь.
2. Ягодный салат с дыней
Это такой универсальный рецепт! Он отлично подходит в качестве легкого завтрака, как часть позднего завтрака, десерта или даже может быть чем-то, что вы подаете между блюдами на большом ужине, чтобы очистить палитру.Лично я бы подал это на десерт с шариком бананового крема.
Рецепт можно найти здесь.
3. Салат из жареной кукурузы по-мексикански с авокадо
Я люблю кукурузу — сладость, хруст, углеводы (если это не кукуруза с ГМО! Нет, нет, нет!). Если вы чувствуете то же самое, тогда этот простой рецепт салата — то, что вам нужно. Убедитесь, что весь салат приготовлен и готов к употреблению, чтобы как только кукуруза была приготовлена, вы могли все вместе бросить.Поверьте, это будет намного лучше на вкус. И все это завершается кремовой заправкой из лайма. Да здравствует Мексика!
Получите рецепт здесь .
4. Салат с тако из чечевицы и грецких орехов в мисках тортильи
Зачем есть салат на тарелке, если его можно есть из миски для лепешек ?! Из чечевицы получается идеальный мясной субпродукт, она приправлена и смешана с грецкими орехами, чтобы создать самую сердечную часть этого блюда. Затем он подается с зеленью в этих хрустящих мисках из тортильи.Заправка из авокадо — это pièce deistance !
Получите рецепт здесь .
5. Веганский салат из киноа с манго, чили и лаймом
Если вы не из тех, кто бросает фрукты в салатники, попробуйте начать с манго — вам это понравится! Он так хорошо сочетается с остротой перца чили и сладостью султана. Тыквенные семечки придают этому салату прекрасную текстуру, не говоря уже о полезном содержании белка. Кроме того, квиноа продержит вас дольше благодаря еще большему количеству белка.
Получите рецепт здесь .
6. Салат с шариками из черной фасоли и горчичным соусом
Я люблю добавлять в салат тофу или фалафель. Это не только увеличивает их объем, но и создает ощущение, что вы действительно едите вкусную и сытную еду. Ни у кого нет времени на диетические салаты! О нет. Здесь, вместо фалафеля, у нас есть несколько хороших, наполненных бобов и семенных шариков, просто сделанных из консервированной белой фасоли, семян подсолнечника, а затем приправленных смесью паприки, тимьяна, соли и зубчика чеснока.Результат? Совершенство салата.
Получите рецепт здесь .
7. Обертки для букета из разбитого салата из нута
Я имею в виду, на самом деле, если вы можете съесть свой салат, как букет цветов, почему бы и нет, а ?! Здесь обертывания тортильи начинены веганским салатом из курицы, приготовленным из нута. Затем он увенчан съедобным букетом цветов редиса, и, честно говоря, его презентация заслуживает какой-то награды. Мужчины — обратите внимание; представьте улыбку на лице вашей женщины, если вы приготовили ей это на обед.. .
Получите рецепт здесь .
8. Веганский салат «Цезарь» без кешью и темпе
До того, как стать веганом, я был большим любителем салата «Цезарь» с курицей, в основном из-за хрустящего салата и острой заправки. Что мне так не понравилось? Скрытая рыба внутри соуса — и теперь, конечно, идея курицы просто мерзкая! Так что я так счастлива, что теперь могу наслаждаться своим салатом в гораздо более здоровой и веганской манере. Это то, что я буду есть всю неделю.И, может быть, и в следующий раз!
Получите рецепт здесь .
9. Салат с кускусом из арбуза
Я знаю, это звучит странно, но вы ДОЛЖНЫ попробовать это! Это один из самых креативных рецептов веганского салата, который я когда-либо встречал! Арбуз такой сочный и прекрасно сочетается с воздушным кус-кусом, хрустящей редькой и луком. Я не знаю, почему фрукты в салатах так хорошо работают; это просто так. Не будем сомневаться в этом. Давайте все воссоздадим этот рецепт в мирной гармонии салата.
Получите рецепт здесь .
10. Салат из запеченной цветной капусты по-каджунски
Если вы никогда раньше не жарили цветную капусту, попробуйте ее как можно скорее. Он приобретает почти мясистую консистенцию, поэтому он действительно привлекает внимание, если вы добавите его в салат. Приправы каджун придают настоящую глубину вкуса, а тахини дает питательную заправку без лишних хлопот.
Получите рецепт здесь .
11. Салат из нута и киноа с соей и кунжутом
Если вам нужен быстрый и легкий рецепт салата, наполненный добротой, то этот для вас.Он полон вкусностей, от нута и киноа, которые придают блюду протеин растительного происхождения, до полезных жиров из семян тыквы, кунжута и конопли. Все это смешивается в подушке из капусты и завершается апельсиновой соевой и кунжутной заправкой.
Получите рецепт здесь .
12. Весенний салат без курицы
Перед тем, как стать веганом, я обычно добавлял курицу в салат для чего-нибудь сытного (не судите!) Но когда я стал веганом, я подумал: «Что, черт возьми, я буду есть сейчас?» Хм, да! Куриный салат, еще! Сделать имитацию курицы очень легко, если вам не хватает мяса, но вы не хотите возвращаться к своему хищническому образу жизни.Все это сочетается в кремовой веганской майонезной заправке. Что-то, что вам просто нужно сделать салат, больше о комфорте, чем о питании.
Получите рецепт здесь .
13. Салат из цветной капусты BBQ с пикантной заправкой Ranch
Почему бы не добавить в салат атмосферу летнего барбекю? Этот сытный салат хорошо и по-настоящему насытит, не заставляя чувствовать себя тяжелым и вялым. Жареной цветной капусты, намазанной соусом барбекю, хватит, чтобы любой отказался от мяса.Ага, это , что хорошо! Кроме того, он украшен кукурузой, помидорами и хрустящими кольцами печеного лука. Я умер и попал в рай для салатов? Потому что это точно так, когда я ем это!
Получите рецепт здесь .
14. Салат суперпродуктов из киноа
Раньше я покупал салат, не слишком похожий на этот, в ресторане, и он стоил мне чуть меньше десяти фунтов. Дневной свет. Грабеж. Теперь вам не нужно полагаться на претенциозные батончики, чтобы получить салат из суперпродуктов — вы можете приготовить его на своей собственной кухне! Иногда мне просто хочется по-настоящему здорового зеленого салата, и это отвечает всем требованиям.Благодаря множеству различных оттенков и текстур, вы даже не почувствуете, что едите кроличью еду.
Получите рецепт здесь .
15. Салат из свеклы и киноа с кленово-бальзамическим соусом
Если вы не большой поклонник свеклы, то вам нужно попробовать зажарить ее самостоятельно, чтобы раскрыть ее сладость и избавиться от «землистого» вкуса. После смешивания их со сладкими фруктами, такими как дольки спелого апельсина, и чем-нибудь острым, например, уксусом, свекла станет очень сладкой и восхитительной.Плюс какой фантастический цвет у этого блюда ?! Фиолетовый на fl eee k!
Получите рецепт здесь .
16. Салат из киноа со шпинатом и летними ягодами
Если вы никогда не добавляли уксус во фрукты, вы будете приятно удивлены взрывным ароматом этого салата. Острый бальзамический вкус прекрасно сочетается со сладкими спелыми фруктами, хрустящим салатом и киноа. Это настоящий салат из сладких и соленых блюд, поэтому он утолит вашу тягу к обоим одновременно.
Получите рецепт здесь .
17. Идеальный веганский салат с тако
Я живу ради тако, значит, салат из тако в разобранном виде? Считать. Мне. В. Фарро используется для приготовления «мяса» в этом рецепте, и его добавляют в жареную кукурузу, черную фасоль и чипсы из тортильи. Самое лучшее, по моему скромному мнению? Сливочно-лаймовая заправка. Найдите время, чтобы это сделать. Серьезно, это то, что вам нужно всегда под рукой!
Получите рецепт здесь .
18. Салат из буйволиного темпе с заправкой для ранчо
Вы, наверное, уже пробовали и полюбили цветную капусту буйвола. Так почему бы не попробовать приготовить укусы из темпе из буйвола ?! Темпе тверже цветной капусты, поэтому он является прекрасным заменителем мяса, так как имеет ту же текстуру, что и куриное крыло, но без грубой разлагающейся плоти животного. Заправка из кешью-ранчо — идеальная освежающая прохлада на фоне огненной пряности маринованного темпе.
Получите рецепт здесь .
19. Персиковый салат с киноа и рукколой
Не знаю почему, но сочетание горькой рукколы, сладких персиков и терпкого бальзамического уксуса — такое райское сочетание, мне нравится, как эти летние ароматы так хорошо сочетаются друг с другом. Этот салат настолько быстро и легко приготовить, что его можно приготовить за секунды. Сделайте партию злаков в начале недели и ешьте их в течение недели, чтобы получить легкую, освежающую и в то же время невероятно сытную еду.
Получите рецепт здесь .
20. Салат из суперпродуктов на каждый день
Иногда нужно просто есть радугу! Это настоящий суперпродукт, от смеси капусты, брокколи, свеклы, моркови, спелого авокадо и черники до смеси орехов и семян. Завершает салат пикантная чернично-имбирная заправка. Серьезно, вы собираетесь подарить своим вкусовым рецепторам настоящее взрывное удовольствие — и разве это не один из самых красивых рецептов веганского салата?
Получите рецепт здесь .
21. Карри из моркови с дымчатым кленом Tempeh
Морковь может быть немного пресной, поэтому добавление в нее чего-то вроде порошка карри приподнимает ее и оживляет. Морковный соус сочетается с ореховым тахини, а затем покрывается липкими, сладкими и дымно-кленовыми глазурованными треугольниками темпе.
Получите рецепт здесь .
22. Тайский салат с рисом из цветной капусты и арахисовым соусом
Если вы далеко не любитель цветной капусты, попробуйте этот рецепт.Цветная капуста так недооценена! Если вы уже транслировали его ранее, попробуйте поэкспериментировать. Обжарить, обжарить, превратить в рис с цветной капустой. Ваш мир станет лучше благодаря цветной капусте! Этот салат — свидетельство чудес этого овоща, а заправка из имбиря, арахиса и лайма привносит в блюдо нотку экзотической Азии.
Получите рецепт здесь .
23. Блистательный тайский салат с арахисовым темпе
Основа этого салата в буквальном смысле — овощная масса.От красного перца, капустного лука до морковной лапши — этот рецепт — идеальный способ израсходовать любые оставшиеся в холодильнике овощи. Также добавляется лапша из коричневого риса с вермишелью, потому что #carbsarelife. Кинза и мята добавляют немного зелени. Затем идет темпех из маринованного арахиса, и, боже мой, это то, из чего состоят мечты тайских гурманов.
Получите рецепт здесь .
24. Салат из летних роллов в разложенном виде
Этот рецепт — это практически все, что есть летом в одной миске.Хрустящая капуста, сочное манго и свежий болгарский перец сочетаются с кинзой, лаймом и арахисовой заправкой. Я имею в виду, вы можете бросить все это в упаковку, но есть это в форме салата намного веселее (и меньше калорий, очевидно).
Получите рецепт здесь .
25. Салат с копченым кленом и тофу
Рецепты азиатских веганских салатов — одни из моих любимых. Обычно есть лайм, перец чили, имбирь, соевый соус, зеленый лук, лемонграсс, кориандр и мята, и все они просто полны аромата.В этом рецепте есть все это… и многое другое! Моя любимая часть? Липкий топпинг из кленового тофу.
Получите рецепт здесь .
26. Жареная цветная капуста с куркумой и темпе
Мне очень нравится, как куркума превращает все, с чем соприкасается, в самый яркий оттенок желтого. Здесь кусочки цветной капусты обжариваются вместе с темпе и добавляются в заправку из куркумы и мисо. Затем в этот салат добавляют обжаренные грецкие орехи и веганский бекон шиитаке, а затем все блюдо поливают сладкой сливочно-сливочной заправкой для салата из клена и тахини.
Получите рецепт здесь .
27. Салат из спаржи, манго и киноа
О, какая отличная идея! Я никогда бы не подумал объединить авокадо, манго, киноа, спаржу и эдамаме в салате, но это гениально. Сладкий имбирный / лаймовый / соевый соус — это просто вишенка на пресловутом торте. Это определенно один из самых уникальных рецептов веганского салата, который я когда-либо пробовал.
28. Веганский Севиче
Если салат можно определить как связку овощей в соусе, то перуанское блюдо севиче технически является салатом.В этом пикантном соусе авокадо сочетается с экзотическими сердцами из пальм, помидоров и других овощей, и все это подается на подушке из салата. Любите перуанскую кухню? Получите больше веганских рецептов здесь!
Рецепт можно найти здесь.
29. Веганский салат с макаронами
Иногда хочется чего-нибудь суперсытного и вкусного — чего-то, что тоже напоминает о детстве. И этот салат — все это. Идеально подходит для пикников, а на второй день вкус становится еще лучше — если у вас останутся остатки еды!
Рецепт можно найти здесь.
30. Веганский картофельный салат
Учитывая огромное количество майонеза и яиц, используемых при приготовлении картофельного салата, кажется маловероятным, что вы сможете найти какие-либо достойные рецепты веганского салата для этого материала. До сих пор так и есть! Сливочность этого напитка достигается за счет авокадо и горчицы, а привкус — от пищевых дрожжей и укропа.
Рецепт можно найти здесь.
31. Ближневосточный салат из баклажанов нута
В этом салате присутствуют одни из лучших ароматов Ближнего Востока: жареные баклажаны, оливковое масло, миндаль и, конечно, нут, и это лишь некоторые из них.Сбрызните это тахини, и вы больше никогда не захотите есть! Это также один из лучших рецептов веганского салата для начинки в лаваше.
Рецепт можно найти здесь.
32. Табули традиционные
Знаете ли вы, что травы обрабатываются меньшим количеством гербицидов, чем другие овощи? А это значит, что если вы не можете себе позволить или найти органические продукты, этот салат на основе петрушки станет идеальным блюдом для детоксикации. Он острый, полезный и простой в приготовлении!
Рецепт можно найти здесь.
33. Большая веганская чаша
Хорошо, вот он — лучший веганский салат! Конечно, не все компоненты могут быть смешаны, но все вкусы и полезные ингредиенты присутствуют — у вас есть белки, клетчатка, полезные жиры и, конечно же, ваша зелень. Вы можете добавить один из рецептов заправки ниже… или нет!
Рецепт можно найти здесь.
РЕЦЕПТЫ ОДЕЖДЫ
Хотите вариант с рецептами веганского салата выше? Не полагайтесь на заправки, купленные в магазине — они не только стоят немалых денег, но и обычно содержат скрытый сахар, консерванты и даже скрытые ингредиенты животного происхождения.
Для быстрой и легкой заправки салата используйте острые фрукты, такие как лимон или лайм, чтобы быстро и легко заправить салат. Иногда я просто использую оливковое масло и бальзамический уксус — оно невероятно насыщенное и отлично сочетается с листовой зеленью. Не бойтесь использовать травы. Кинза и базилик обладают мощным ароматом и действительно могут улучшить салат, но если вы хотите чего-то более богатого и сложного, ознакомьтесь с этими рецептами ниже.
1. Сладкий чили и горчичный соус
В этой заправке ничего особенного: всего четыре простых ингредиента, а затем вы можете намазать им салат и рисовые тарелки.Основа — желтая горчица и вода, а затем она немного подслащена кленовым сиропом, чтобы немного растушевать порошок чили, чтобы он не сбивал с вас носки. Вуаля!
Получите рецепт здесь .
2. Заправка для салата из семян мака и лимона без масла
Некоторым из нас не нужно много масла в заправке для салатов, но это не значит, что она все еще не имеет впечатляющего вкуса. Эта заправка на основе лимона и мака добавит идеальной изюминки вашей миске с зеленью.Он яркий, свежий и ароматный, а также низкокалорийный.
Получите рецепт здесь .
3. Веганский соус «Зеленая богиня»
Эта зеленая заправка сделана, да, как вы уже догадались: много зелени! Травы делают это чудесным и свежим, а также обладают прекрасным детоксикационным эффектом. Самое приятное то, что вы можете поиграть с травами, чтобы они соответствовали тому, что у вас есть под рукой при приготовлении. Используйте его для салатов, но он также станет отличной закуской, если вы хотите окунуть в него немного крудитов или даже использовать его в качестве заправки для макарон.
Получите рецепт здесь .
4. Винегрет из малины и лайма
Идеально подходит для летних рецептов веганских салатов! База — малина и лайм, поэтому получается довольно пикантный.
Шоколадный чизкейк без выпечки пошаговый рецепт с фото Шоколадный чизкейк без выпечки — потрясающий десерт для всех любителей чизкейков и ценителей всего шоколадного. В отличии от рецепта шоколадного чизкейка с выпечкой …
Шоколадный чизкейк без выпечки пошаговый рецепт с фото
Шоколадный чизкейк без выпечки — потрясающий десерт для всех любителей чизкейков и ценителей всего шоколадного. В отличии от рецепта шоколадного чизкейка с выпечкой этот рецепт немного проще и быстрее. Какой вкуснее судить сложно, они просто разные: и по вкусу и по текстуре и по ощущениям. Так что советую и тот и этот приготовить, тем более если у вас намечается какое-либо празднование и соответственно много гостей. Да и вообще, чизкейков мало не бывает.
Ингредиенты
основа
песочное печенье 120 г
молоко 30 г
масло сливочное 20 г
корица 1/2 ч. ложки
имбирь молотый 1 ч. ложка
чизкейк
сыр сливочный 250 г
шоколад 200 г
сливки 33% 120 г
сахарная пудра 100 г
желатин порошок 1 ч. ложка
вода 30 мл
ганаш
шоколад тёмный 50 г
сливки 33% 50 г
Песочное печенье можно использовать любое какое только нравится.
В основу специи идут опционально, это значит при желании можно их не класть. Также кроме корицы и имбиря можно добавить что-то ещё для пикантности. Например, мускатный орех.
Сливочный сыр должен быть хорошего качества, ведь именно он главным образом отвечает за вкус и текстуру десерта.
Шоколад для чизкейка можно использовать любой: молочный или тёмный. Лучше, конечно, тёмный, но не слишком. У меня шоколад 55-60% содержания какао продуктов. Если используете молочный, то уменьшайте количество сахара до 70-80 г.
Вместо сахарной пудры можно взять сахар, но с сахарной пудрой удобнее и быстрее. Она растворяется мгновенно.
Количество ингредиентов рассчитано для формы диаметром 16 см.
На выходе мы получаем почти 1 кг впечатляющего шоколадного чизкейка.
Приготовление
Подготавливаем все необходимые ингредиенты для приготовления шоколадного чизкейка. Если у вас желатин не быстрорастворимый, то заранее замачиваем его: (1 ч. ложка) желатина с водой (30 мл). Обычно информация о скорости растворимости желатина указана на его упаковке.
Теперь подготовим форму для сборки чизкейка. Я использовал кольцо диаметром 16 см с ацетатной плёнкой внутри, установленное на плотную подложку. Для надёжности кольцо приклеил к подложке скотчем. Ацетатная плёнка также закреплена скотчем. Способ простой и надёжный. Чтобы плёнка лучше прилегала к форме, место соприкосновения к формой необходимо немного увлажнить.
В начале сделаем песочную основу чизкейка. Для этого нам необходимо перемолоть печенье (120 г) в крошку. Самые простые способы — блендер (измельчитель) или кухонный комбайн. Способ чуть сложнее: крошим и прокатываем скалкой печенье, убранное в пакет. В получившуюся крошку добавляем корицу (1/2 ч. ложки), имбирь (1 ч. ложка), молоко (30 мл) и растопленное сливочное масло (20 г). Тщательно перемешиваем. Получается влажная и сыпучая песочная крошка.
На дно формы высыпаем крошку и аккуратно равномерно разравниваем и несильно утрамбовываем чем-то плоским — например дном алюминиевой кружки. Убираем в холодильник.
В миску выкладываем сливочный сыр (250 г) и добавляем сахарную пудру (100 г). Перемешиваем. Сливочный сыр размягчится, а сахарная пудра растворится. Работаем или миксером на маленькой скорости или венчиком. Сильно взбивать не надо, масса наберёт воздуха и в чизкейке получится много дырок, как в добротном сыре.
Теперь нам надо растопить шоколад (200 г). Разламываем шоколад на мелкие кусочки, складываем в стеклянную миску, добавляем немного сливок (20 г). Растапливаем шоколад со сливками либо в микроволновке либо на водяной бане. Если работаем с микроволновкой, то действуем так: нагреваем секунд 5-7, достаём и перемешиваем. И повторяем так до тех пор пока шоколад не растопится и масса не станет однородной.
Добавляем шоколадную массу к сливочному сыру и перемешиваем до однородного состояния. Именно перемешиваем аккуратно лопаткой или венчиком круговыми движениями, не взбиваем, чтобы не нагнать в массу пузырей.
Нагреваем желатин с водой в микроволновой печи или на водяной бане чтобы желатин полностью растворился в воде. Действуем осторожно, тут главное не перегреть, иначе желатин частично потеряет свои желирующие свойства. Обычно градусов 60-70 вполне хватает для полного растворения желатина.
Добавляем желатин в чизкейк массу и лопаткой или венчиком без лишний резких движений плавно перемешиваем до соединения всех ингредиентов.
Взбиваем оставшиеся сливки (100 г) до мягких пиков, а ещё лучше до состояния предшествующее мягким пикам. Ещё такое состояние можно назвать взбитие на 50%, когда сливки раза в два увеличились в объёме, а пена, которая появляется в начале взбивания, уже «ушла», размер пузырьков стал маленьким, почти не различим глазом.
Добавляем взбитые сливки в чизкейк массу и аккуратно лопаткой перемешиваем до соединения.
Перекладываем всю массу в форму, разравниваем и убираем в холодильник на 1 час. За это время желатин и шоколад стабилизируют массу.
Через час приступаем к приготовлению топпинга для нашего шоколадного чизкейка, это будет ганаш. В одной ёмкости смешиваем сливки (50 г) и разломанный на небольшие фрагменты тёмный шоколад (50 г). Нагреваем или в микроволновке или на водяной бане до полного растворения шоколада в сливках. Перемешиваем несильно, без лишнего энтузиазма, иначе появятся много пузырей, которые останутся на поверхности торта, а выглядит это не так красиво. Но если всё же пузыри в ганаше появились, то для уменьшения их количества пропускаем несколько раз ганаш через мелкое сито. У нас должна получится однородная масса, довольно текучая. Немного ждём, чтобы она остыла.
Достаём из холодильника форму с чизкейком. Так как он холодный, то ганаш может быстро схватится на поверхности, поэтому действовать нужно быстро, решительно, но аккуратно. Выливаем ганаш на чизкейк и наклоняя форму равномерно распределяем наш топпинг по все площади торта. Убираем в холодильник минимум на 1 час , но лучше на ночь. Чизкейк настоится, вкусы окрепнут и усилятся.
Шоколадный чизкейк без выпечки готов! Будем терпеливы и не станем сразу съедать его. Позовём гостей и уже все вместе сможем насладится. Должен же кто-то нас похвалить. Приятного чаепития!
Шоколадный Чизкейк «Трюфель» (без выпечки)
Готовим основу для чизкейка. В чашу блендера или в кухонный комбайн выкладываем шоколадное печенье и измельчаем в мелкую крошку. (Для основы чизкейка можете взять шоколадный крекер или любое другое любимое печенье.) К измельчённому печенью добавляем растопленное сливочное масло. Включаем кухонный комбайн и взбиваем до тех пор, пока продукты хорошо не перемешаются между собой. Края разъёмной формы 20 сантиметров в диаметре, прокладываем ацетатной плёнкой. Полученную крошку выкладываем в форму и равномерно распределяем по дну. Затем хорошо утрамбовываем при помощи стакана или специального пресса для формирования салатов. Убираем основу из шоколадного печенья в холодильник минимум на 30 минут. Готовим шоколадную начинку для чизкейка. Желатин заливаем холодным шоколадным молоком или обычным, хорошо перемешиваем и оставляем на 10-15 минут для набухания. В большой миске соединяем сливочный сыр комнатной температуры (у меня маскарпоне) и половину порции сахарной пудры. Взбиваем сливочный сыр с пудрой, на средней скорости миксера, до однородной и кремообразной массы, примерно 2 минуты. Во взбитую сырную массу добавляем растопленный тёмный шоколад (комнатной температуры). Взбиваем сырно-шоколадную массу на средней скорости миксера до тех пор, пока продукты не соединятся. В чаше миксера или глубокой миске соединяем холодные сливки, вторую половину сахарной пудры и взбиваем. Сливки начинаем взбивать на малых оборотах миксера, постепенно увеличивая скорость по мере необходимости. Продолжаем взбивать сливки с сахарной пудрой до мягких пиков и откладываем в сторону. Набухший желатин прогреваем до растворения на водяной бане или другим удобным способом. Но ни в коем случае не кипятим, иначе он потеряет желирующие свойства! Вливаем ещё тёплый растопленный желатин в шоколадно-сырную массу. Быстро перемешиваем лопаткой до тех пор, пока продукты не соединятся. В самом конце частями добавляем взбитые сливки в шоколадно-сырную массу. Аккуратно перемешиваем при помощи лопатки движениями внизу вверх для того, чтобы сохранить воздушность шоколадного мусса. Готовую шоколадную начинку выкладываем на подготовленную охлаждённую основу из печенья. Хорошо разравниваем, (можно немного встряхнуть форму, чтобы мусс распределился ровно). Убираем шоколано-трюфельный чизкейк в холодильник на 2-3 часа или до полного застывания. Готовим шоколадный ганаш для покрытия чизкейка. Сливки доводим до кипения, но не кипятим! Тёмный шоколад ломаем на кусочки и заливаем горячими сливками. Оставляем шоколад со сливками не перемешивая на 1-2 минуты. Затем тщательно перемешиваем до однородной массы. Рабочая температура шоколадного ганаша для покрытия чизкейка приблизительно около 30°С градусов. Достаём застывший чизкейк из холодильника и освобождаем от разъёмной формы. Аккуратно проходимся тонким ножом вдоль бортика и удаляем ацетатную плёнку. Сверху равномерно покрываем чизкейк шоколадным ганашем по всей поверхности. Делаем декоративные подтёки, чтобы ганаш немного стекал по бокам чизкейка. Украшаем чизкейк шоколадными конфетами «Трюфелями» собственного приготовления. Если вам интересно, как приготовить домашние шоколадные «Трюфели», то вы можете посмотреть рецепт этих конфет в моём блоге по ссылке. https://gotovim-doma.ru/recipe/15562-shokoladnyye-konfety-tryufeli-klassicheskiye Пока ганаш ещё не застыл, сверху украшаем чизкейк шоколадными конфетами «Трюфелями» по всему периметру. Готовый чизкейк нарезаем на порционные кусочки и наслаждаемся, вкуснейшим шоколадно-трюфельным десертом! Шоколадный чизкейк «Трюфель» без выпечки готов. Приятного аппетита и удачного вам приготовления! Подробный рецепт приготовления вы можете посмотреть в моем видео или по ссылке. https://www.youtube.com/watch?v=yzhVeD60CSIМой Канал с Видео Рецептами, легко можете найти на YouTube. Просто введите в поиске YouTube — MaryanaTastyFood, Марьяна Вкусная Еда или Марьяна Рецепты.
Шоколадный чизкейк без выпечки.
Рецепты с желатином и без, творогом, маскарпоне, какао
Публикация в группе: Десерты
Рецепт шоколадного чизкейка набрал популярность благодаря американским кондитерам, которые довели простой рецепт сладкого пирога до совершенства. Сначала десерт готовили с сырным или творожным кремом на основе из различного теста в духовке, но со временем научились готовить без выпечки, что намного упростило процедуру.
Классический вариант
Такой десерт подавали спортсменам до и во время Олимпиад еще в Древней Греции, а также для торжественных мероприятий. По другой версии, рецепт пришел с Востока, где его готовили из домашнего творога с добавлением яичных желтков, меда и лимонной цедры. Со временем блюдо стало популярным в Великобритании, а затем и в Америке, где полностью поменяли технологию, которая описана ниже.
Ингредиенты
Продуктовый набор:
шоколадное песочное печенье – 200 г;
сливочное масло – 100 г;
желатин – 12 г;
сахарная пудра – 100 г;
сливочный сыр – 500 г;
сливки 33% – 500 мл;
молоко – 100 мл;
темный шоколад 70% – 300 г.
Печенье можно использовать любое, и, если нет шоколадного вида, то добавить в состав основы какао-порошок. В начинку допустимо внести молотые орехи или кусочки фруктов.
Последовательность действий
Процесс приготовления:
Начать следует с основы, для которой необходимо измельчить шоколадное печенье в блендере или с помощью мясорубки, кухонного комбайна.
Нужно добавить сливочное масло, растопленное на водяной бане, и вымешать однородный состав.
Лучше готовить чизкейк в разъемной форме, закрыв дно куском пергаментной бумаги или пищевой пленки. Следует выложить полученную шоколадную крошку и тщательно утрамбовать, равномерно распределяя на поверхности. Для этого прекрасно подойдет стакан или специальный пресс для салатов.
Требуется установить основу в холодильник на 30 мин. для застывания.
В это время необходимо замочить в теплом молоке желатин и оставить для набухания примерно на 15 мин.
Далее, сливочный сыр нужно довести до комнатной температуры, смешать с половиной сахарной пудры и взбить миксером на средней скорости (обычно на это уходит около 2-х мин. ).
Темный шоколад следует растопить на водяной бане и влить в пышную массу тонкой струей, постоянно помешивая.
Отдельно требуется взбить охлажденные сливки с оставшейся сахарной пудрой. Начать необходимо на малых оборотах, постепенно увеличивая скорость, добиваясь устойчивых пиков.
Для начинки нужно сначала соединить растворившийся желатин (если кристаллики не все разошлись, то немного прогреть на плите) с сырной массой, а потом и со сливками. Перемешивать следует аккуратно лопаткой, чтобы не потерять объем.
Полученный состав требуется распределить на охлажденной основе и убрать снова в холодильник на 3 ч.
Вынимать сырный пирог нужно, пройдясь острием ножа вдоль бортика. Для красивой подачи достаточно полить поверх ганашом или посыпать шоколадной крошкой.
Без желатина
Шоколадный чизкейк без выпечки можно приготовить без желатина, но тогда необходимо использовать только качественные продукты с высоким содержанием жира.
Следует знать, что время застывания десерта значительно увеличится.
Ингредиенты
Состав основы:
печенье любое – 350 г;
сливочное натуральное масло – 150 г.
В начинку:
шоколадная плитка – 150 г;
сливки – 400 мл;
сыр сливочный – 600 г;
сахар – 200 г;
экстракт ванилина – 1 ч. л.
Вместо сливочного сыра допускается использовать мягкий творог, а шоколадную плитку можно заменить достаточным количеством какао.
Последовательность действий
Руководство по приготовлению:
Начать можно сразу с подготовки формы, застелив ее дно пищевой пленкой или пекарской бумагой.
Нужно измельчить печенье, выложив его в плотный целлофановый мешок и раскатав скалкой, или раздробить в блендере. Песочную крошку необходимо смешать с маслом, растопленным любым доступным способом.
Состав следует распределить в форме и придавить ладонью или донышком стакана. Потребуется остудить первый слой в холодильнике не менее 40 мин.
Сразу приступить к изготовлению начинки, для которой сначала нужно хорошо взбить теплый сливочный сыр с сахарным песком, влить потихоньку растопленную шоколадную плитку, экстракт ванили и довести до однородности с помощью лопатки.
Сливки потребуется предварительно остудить, чтобы получить пышный крем. Их следует взбить сначала отдельно, а потом аккуратно смешать с сырной массой.
Состав необходимо выложить на остывшую основу, разровнять и поставить в холодильник на ночь. Десерт устоится только через 6 ч.
Для простого домашнего чаепития достаточно посыпать поверхность угощения какао-порошком, смешанным с сахарной пудрой. Для гостей можно разложить шоколадные конфеты или полить цитрусовой глазурью.
С агар-агаром 3 шоколада
Прекрасным вариантом станет вариант чизкейка, где используются несколько видов шоколада.
Шоколадный чизкейк без выпечки с агар-агаром 3 шоколада.
Слои начинки заметно отличаются, а вкусный десерт подойдет для праздничного стола.
Ингредиенты
Чтобы приготовить основу, нужно взять:
овсяное печенье – 200 г;
масло сливочное – 70 г.
В начинку:
сыр Филадельфия – 600 г;
сахар – 100 г;
сливки 33% – 500 мл;
агар-агар – 10 г;
черный, белый шоколад – по 100 г;
молочный шоколад – 50 г.
Если нет необходимости или возможности готовить десерт из нескольких видов шоколада, то можно использовать только темную плитку. Вместо сыра прекрасно подходит зернистый творог, который обязательно нужно протереть через сито.
Последовательность действий
Пошаговое руководство:
Первым делом следует измельчить печенье до состояния крошки и, добавив размягченное сливочное масло, вымешать до однородности.
Требуется выложить полученную массу в форму, которую заранее нужно застелить пергаментной бумагой, и плотно прижать дном стакана. Необходимо остудить основу в холодильнике в течение 20 мин.
Теперь приступить к приготовлению начинки. Для этого требуется сначала залить агар-агар 50 мл теплых сливок и смешать. Оставшийся молочный продукт вместе с сахарным песком разогреть в кастрюле на среднем огне.
Когда кристаллики полностью растворятся, следует добавить желирующую смесь и довести до кипения, постоянно помешивая, чтобы избежать пригорания.
Требуется снять кастрюлю с плиты и разделить на 2 части: в одну влить растопленный темный шоколад и размешать, а вторую оставить в теплом месте, избегая остывания.
В темный состав нужно добавить половину сыра Филадельфия, размешать и распределить на песочной основе пирога. Следует поставить в холодильник форму еще 15 мин.
В это время оставшуюся смесь агар-агара соединить с растопленным молочным шоколадом, остатком сыра. Необходимо выложить все 2-м слоем в форму аккуратно, чтобы не повредить нижнюю часть.
Требуется оставить чизкейк в морозильной камере на 20 мин.
В данном случае поверхность сырного пирога нужно посыпать тертым молочным шоколадом и подать на стол. Резать торт лучше непосредственно перед чаепитием, разложив каждому гостю по кусочку в красивые тарелочки.
Шоколадный чизкейк без выпечки, где вместо желатина используют агар-агар, понравится хозяйкам, которые подсчитывают калории и желают наполнить десерт полезными свойствами. Вариант описан сразу с украшением в виде фруктово-ягодного желе.
Ингредиенты
Чтобы приготовить основу, понадобится:
печенье рассыпчатое – 220 г;
сливочное масло – 80 г;
Для начинки:
мягкий творог – 800 г;
шоколадная плитка – 150 г;
сметана – 160 г;
сахарный песок – 250 г;
молоко – 400 мл;
агар-агар – 4 ст. л.
Для желе:
агар-агар – 2 г;
вода – 100 мл;
свежие ягоды или фрукты – 200 г;
сахар – 80 г.
Если нет возможности купить агар-агар, то можно его заменить желатином (для основы хватит 1,5 ч. л., в желе достаточно добавить ½ ч. л.). Если есть необходимость приготовить низкокалорийный десерт, то лучше использовать сахарозаменители, а основу сделать из измельченной смеси геркулеса и инжира.
Последовательность действий
Пошаговое приготовление:
Начать следует с основы, для которой нужно смешать размятое или перемолотое печенье с размягченным сливочным маслом. Массу требуется выложить в форму, подготовленную заранее (застелить дно и бока пищевой пленкой), и оставить на 15 мин в морозилке.
Мягкий творог комнатной температуры для начинки необходимо выложить вместе со сметаной в чашу блендера, тщательно взбить или перетереть через сито, добившись однородности.
Далее, нужно поставить кастрюлю с молоком на плиту, отлив немного, чтобы размешать с агар-агаром, всыпать сахарный песок и нагревать до полного растворения кристалликов.
Теперь требуется влить желирующую массу и довести до кипения. Необходимо добавить растопленный шоколад, творожную массу и хорошо все соединить.
Следует равномерно распределить начинку на основе и опять поставить в холодильник.
В это время нужно приготовить желе, для которого сначала пюрировать ягоды и кусочки фруктов, смешать с водой и вскипятить. Полученную массу требуется процедить, засыпать сахаром, а после его растворения внести агар-агар и установить снова на плиту.
Когда состав закипит и начнет густеть, следует снять с огня, остудить практически до комнатной температуры и вылить на поверхность творожного пирога разравнивая.
Необходимо дать остыть в прохладном месте.
Десерт уже украшен желе, но можно дополнительно выложить сверху красивые шоколадные конфеты без фантиков.
С маскарпоне
Шоколадный чизкейк, начинка которого изготовлена на основе маскарпоне без выпечки, относится к универсальному десерту, пользующегося огромной популярностью.
Иногда кондитера добавляют в состав ложечку коньяка для пикантности.
Ингредиенты
Набор продуктов:
сливки – 200 мл;
желатин – 20 г;
шоколад – 150 г;
маскарпоне – 300 г;
сливочное масло – 100 г;
печенье – 200 г.
Десерт с маскарпоне не относится к бюджетным блюдам. Некоторые, чтобы удешевить вариант, смешивают основной сырный продукт с нежным творогом. Вкус от этого сильно не пострадает.
Последовательность действий
Пошаговая инструкция:
Печенье нужно выбирать рассыпчатых сортов для быстрого измельчения в блендере или мясорубке. Дальше потребуется смешать крошку с размягченным сливочным маслом, а полученный состав распределить на застеленном дне форме и утрамбовать. Следует установить в холодильник для застывания примерно на 20 мин.
В это время необходимо замочить желатин со сливками и отставить в сторону для набухания. Затем нужно нагреть на плите, не доводя до кипения, и смешать с растопленным шоколадом.
Следует выложить в полученный состав маскарпоне, немного взбить погружным блендером и распределить на основе десерта, которая должна уже остыть к этому времени.
Требуется снова поместить в холодильник, но теперь уже на 3 ч.
До того, как подать угощение на стол, его можно полить ганашом, выложить красиво свежие фрукты, ягоды.
С какао
Шоколадный чизкейк без выпечки можно сделать с добавлением какао вместо дорогостоящей плитки.
Рецепт подойдет для начинающих кулинаров и для облегчения процесса приготовления.
Ингредиенты
Состав:
сливочное масло – 90 г;
песочное печенье – 300 г;
сахарная пудра – 4 ст. л.;
какао – 6 ст. л.;
сливки – 300 мл;
желатин – 1 ст. л.;
творог – 450 г.
В рецепте указано молоко, которое можно заменить сливками, а вместо творога использовать мягкий сыр. Оттенить шоколадный вкус получится, если добавить немного цитрусовой цедры.
Последовательность действий
Процесс приготовления:
Как и в любом варианте чизкейка, необходимо начать с основы, для которой первым измельчить в крошку печенье, а потом ее смешать с растопленным сливочным маслом, 2 ст. л. какао-порошка и таким же количеством сливок.
Липкий состав нужно выложить в разъемную форму, которую обязательно покрыть пищевой пленкой, помогающей легче извлечь готовый десерт. Следует сперва утрамбовать, а потом поставить на верхнюю полку холодильника на 20 мин.
Чтобы набух желатин, его следует оставить в 3 ст. л. теплой воды.
Мягкий творог требуется взбить с сахарной пудрой, смешанной с какао-порошком, в пышную массу.
Отдельно необходимо взбить охлажденные сливки до пиков.
Нужно подогреть набухший желатин, чтобы оставшиеся кристаллики полностью разошлись, и соединить аккуратно с творожной массой и молочным кремом.
Начинку следует распределить равномерно на основе и еще раз остудить десерт. Но теперь понадобится около 4-5 ч.
Украшением послужит тертый шоколад, кокосовая стружка или свежие фрукты.
С бананом
Предложен диетический вариант шоколадного лакомства, содержащего в основе кусочки банана, который существенно снизит его калорийность.
Ингредиенты
Состав:
творог обезжиренный – 400 г;
рисовое или соевое молоко – 100 мл;
какао – 50 г;
банан – 1 шт.;
желатин – 15 г.
Можно добавить в состав немного ванилина, который усилит вкус и аромат десерта. Чтобы получить сладкий чизкейк, нужно использовать любой сахарозаменитель.
Последовательность действий
Пошаговое руководство:
В этом рецепте начать необходимо сразу с приготовления начинки, для которой первым нужно замочить желатин в небольшом количестве воды на 20 мин.
Далее, нужно слить остаток жидкости, смешать в кастрюле с молоком, какао и нагреть на плите, не давая содержимому закипеть.
После небольшого охлаждения, соединить с творогом и обязательно немного взбить миксером на средней скорости.
Теперь требуется подготовить форму, застелив куском пергамента или фольги.
На дне распределить банан, который нужно почистить и нарезать кружками.
Сверху следует выложить шоколадную начинку, выровнять и оставить в холодном месте до полного остывания.
Подавать необходимо, разрезав сырный десерт кусочками и разложив по красивым тарелкам.
Со сгущенкой
Шоколадный чизкейк без выпечки со сгущенным молоком можно приготовить с вечера, чтобы завтрак получился не только вкусным, но и полезным. Особенно рецепт понравится родителям, которые не могут заставить кушать ребенка творог.
Ингредиенты
Ингредиенты:
сгущенное молоко – 1 б.;
печенье (лучше песочное) – 300 г;
кипяченая вода – 100 г;
какао – 2 ст. л.;
мягкий творог – 600 г;
желатин – 20 г;
масло сливочное – 100 г.
Если на полке есть плитка темного шоколада, то можно ей заменить какао-порошок. Вместо желатина допустимо использование агар-агара, только тогда необходимо состав с молоком вскипятить.
Последовательность действий
Пошаговая инструкция:
Печенье нужно выложить в чашу блендера и хорошо измельчить. Туда же следует влить растопленной сливочное масло и перемешать.
Полученную крошку требуется выложить ровным слоем на дне разъемной формы, смазав заранее небольшим количеством постного масла без запаха и наклев пергаментную бумагу. Необходимо оставить в холодильнике на 15 мин.
Желатин нужно смешать с кипяченой водой и оставить для набухания на столе.
Следует выложить в чашу блендера сгущенное молоко, какао, творог и тщательно взбить. В конце требуется добавить желирующую жидкость и довести смесь до однородности.
Необходимо распределить начинку на остывшей основе, стараясь получить ровную поверхность, и оставить застывать в холодном месте не менее, чем на 4 ч.
Перед подачей устоявшийся десерт нужно присыпать смесью из какао и сахарной пудры, а резать десерт рекомендуется непосредственно во время приема гостей или чаепития.
В стаканах для фуршета с малиной
Замечательный вариант десерта, который сразу необходимо готовить порционно, облегчая подачу во время приема гостей. Оригинальность рецепта поможет хозяйке получить много комплиментов.
Ингредиенты
Набор продуктов:
печенье – 200 г;
малина замороженная – 200 г;
крахмал кукурузный – 2 ст. л.;
сахар – 3 ст. л.;
холодная вода – 1 ст.;
жирные сливки – 100 мл;
какао – 2 ст. л.;
творожный сыр – 300 г.
Ягоду можно использовать любую, но лучше отдать предпочтение кислым сортам, которые оттенят шоколадный вкус. Вместо сыра допустимо использовать в составе жирный творог.
Последовательность действий
Приготовление пошагово:
Сразу стоит помыть и тщательно натереть бокалы, в которых будет подан десерт.
Первым необходимо измельчить печенье и без добавления дополнительных ингредиентов распределить половину полученной крошки.
Замороженную малину следует немного прогреть и процедить. Выделенный сок нужно смешать с крахмалом, какао и отставить в сторону.
Теперь, ягоды требуется засыпать сахаром и поставить на медленный огонь, а когда состав почти закипит, влить шоколадный сок и сварить кисель.
Творожный сыр необходимо хорошо взбить блендером, вливая потихоньку сливки, чтобы получилась мягкая масса.
Половину нужно выложить поверх песочной крошки в бокалы, покрыть ½ частью остуженного киселя и повторить слои снова.
Требуется остудить десерт в холодильнике в течение 2-х ч.
Замороженная ягода и свежие листья мяты послужат украшением. В каждый бокал необходимо вставить десертную ложку, которой гости будут пробовать порционный пирог.
КБЖУ классического шоколадного чизкейка:
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
367,8 ккал
4.4 г
27.4 г
26.2 г
В зависимости от состава десерта, калорийность может существенно отличаться.
Полезные советы и рекомендации
Если пришлось первый раз столкнуться с рецептами шоколадного чизкейка, стоит изучить рекомендации профессиональных кондитеров:
В качестве основы подойдет не только печенье. Некоторые для диетического меню измельчают геркулес с сухофруктами, которые дают не только сладость, но и помогаю скрепить состав.
Необходимо использовать натуральный шоколад с высоким содержанием жиров. Растапливать его следует, не доводя до кипения обязательно на водяной бане, чтобы состав не свернулся.
Смешивать растопленный шоколад, добавляя тонкой струей только в теплую массу (иначе он просто замерзнет и превратится в крошку).
А вот сливки взбивать требуется в охлажденном виде.
Форму всегда нужно застилать пергаментом, фольгой или пищевой пленкой, чтобы получить десерт с ровными краями. Без выпечки шоколадный чизкейк следует обязательно выдержать в холодном месте положенное время.
Этот чизкейк подойдет как раз для того случая, когда хочется на десерт чего-то вкусного и легкого. А еще для его приготовления не надо ничего выпекать и раскатывать.
Торт получается очень красивый, как снаружи, так и в разрезе. Он станет отличным украшением вашего стола.
Приблизительная стоимость готового блюда — 47 000 сум.*
*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.
21 105
Шаг 1
Отметить как Завершенное
Приготовить корж
Печенье измельчить до состояния крошки с помощью блендера или скалки.
Шаг 2
Отметить как Завершенное
Масло растопить в микроволновой печи и смешать с измельченным печеньем.
Шаг 3
Отметить как Завершенное
Дно разъемной формы диаметром 24 сантиметра застелить пергаментной бумагой.
Выложить масляную крошку в форму, равномерно распределить и утрамбовать пальцами по дну формы.
Получившийся корж убрать в холодильник на 30 минут.
Шаг 4
Отметить как Завершенное
Приготовить основной слой
Желатин залить холодной водой и оставить набухать, примерно на 20 минут.
Шаг 5
Отметить как Завершенное
В глубокой миске взбить сюзьму со сливками до однородности.
Продолжая взбивать, добавить ванилин и сахарную пудру.
Шаг 6
Отметить как Завершенное
Набухший желатин выложить в сотейник и нагреть до полного растворения крупинок.
Важно! Главное не дать ему закипеть, иначе он потеряет свои желирующие свойства.
Шаг 7
Отметить как Завершенное
Массу из сюзьмы и сливок разделить на 2 части.
Шаг 8
Отметить как Завершенное
В одну из них тонкой струйкой влить половину желатина. Перемешать с помощью миксера.
Оставшийся желатин убрать в сторону, он нам пригодится позже.
Шаг 9
Отметить как Завершенное
Полученную массу перелить в форму с коржом и убрать в морозильную камеру на 20 минут, пока желатин немного схватится.
Шаг 10
Отметить как Завершенное
Во вторую часть сюзьмы добавить какао и хорошо перемешать.
Если оставшийся желатин застыл, то его нужно немного подогреть, чтобы он снова стал жидким и добавить его к сюзьме. Хорошо перемешать.
Шаг 11
Отметить как Завершенное
Поверх застывшего белого слоя вылить слой сюзьмы с какао и отправить его в холодильник на 2 часа.
Шаг 12
Отметить как Завершенное
Через 2 часа растопить на водяной бане шоколад и залить им наш чизкейк.
Отправить в холодильник до полной стабилизации, примерно на 3 часа. Затем извлечь из формы.
Приятного аппетита!
Официальная страница в Instagram: samsunguzbekistan
Официальная страница на Facebook: @SamsungUzbekistan
Шоколадный чизкейк | Домашняя кулинария
Шоколадные торты, печенье, десерты — моя любовь. Чизкейки я тоже обожаю. Сегодня у меня два в одном — нежнейший шоколадный чизкейк. Готовлю без выпечки и без желатина, идеальный рецепт в июльскую жару. Корж сделаем из песочного печенья, творожный заварной крем густеет за счет яиц, шоколада и сливочного масла, так что желатин не нужен. Духовка тоже не нужна, этот чизкейк надо не выпекать, а охлаждать.
Продукты для творожного шоколадного чизкейка без выпечки
Творожные десерты и домашние чизкейки— по этой ссылке. Шоколадная подборка для шокоголиков — по этой ссылке. Домашние торты на любой вкус — по этой ссылке.
Состав:
Печенье песочное (Юбилейное) — 300 грамм
Масло сливочное комнатной температуры — 70 грамм
Творог — 400 грамм
Яйца — 2 штуки
Сахар — 70 грамм
Ванилин — пакетик (1 грамм)
Сливки 20% — 120 грамм в корж и 80 грамм в крем
Шоколад — 1 плитка
Какао-порошок — 1 столовая ложка+2 столовые ложки для украшения
Сода — щепотка
Как приготовить нежный домашний десерт, шоколадный творожный чизкейк из песочного печенья без выпечки и без желатина, простой рецепт
Любое песочное печенье, у меня Юбилейное, поломать на кусочки.
Любое песочное печенье поломать на кусочки
Измельчить в блендере в песочную крошку, практически в муку.
Измельчить любым удобным способом в крошку, можно раздавить скалкой
Перемешать. Получится пластичная масса. Чтобы убедиться, что это «тесто» из печенья держит форму, собрать его в колобок. Если колобок рассыпается, подливать понемногу, по 1 столовой ложке, воду, пока не получится его собрать.
Шоколадное «тесто» из песочного печенья для коржа чизкейка
В разъемной форме (22-24 см) застелить пергаментом донышко и бортики, смазать растительным маслом.
Застелить пергаментом и смазать маслом разъемную форму
Сформировать корж без выпечки для шоколадного чизкейка. Руками распределить «тесто» по донышку разъемной формы, сделав небольшие бортики. Поставить в холодильник на время приготовления крема.
Сформировать корж с бортиками и поставить в холодильник
Приготовить творожный шоколадный крем, начинку для чизкейка. Яйца, сахар, творог, соду, ванилин и мягкое сливочное масло соединить в глубокой посуде.
Для заварного творожного крема соединить яйца, сахар, соду, творог и ванилин
Взбить погружным блендером до однородной кремовой текстуры. (Если погружного блендера нет, взбить венчиком яйца с сахаром, а остальные продукты перетереть до кремовой консистенции или взбить в блендере с насадкой «нож». Все составляющие соединить).
Взбить блендером в однородную массу
Довести на минимальном огне, постоянно размешивая, до кипения.
Довести до кипения
И, интенсивно размешивая, варить 2 минуты. Снять с огня, продолжая размешивать еще минуту.
Заварной творожный крем для чизкейка
Шоколад поломать на мелкие кусочки. 80 грамм сливок довести до кипения и залить шоколад горячими сливками.
Отдельно залить шоколад горячими сливками
Размешать до растворения шоколада, получился классический ганаш.
Ганаш, шоколадная составляющая творожного крема для чизкейка
Добавить шоколадный ганаш к творожному крему и тщательно размешать. Шоколадный творожный крем для чизкейка готов.
Шоколадный творожный крем для чизкейка
Корж из песочного печенья охладился, вылить крем на охлажденный корж.
Вылить крем на охлажденный корж
Разровнять. Остудить шоколадный чизкейк до комнатной температуры, затем переставить в холодильник на 12 часов.
Остудить шоколадный чизкейк и переставить на ночь в холодильник
Творожный шоколадный чизкейк без выпечки готов. Осторожно освободить от бортиков формы, переложить.
Шоколадный творожный чизкейк без выпечки и без желатина
Можно аккуратно разрезать. Острый нож подержать под горячей водой, быстро его вытереть и разрезать. Перед каждым следующим разрезом снова нагревать и вытирать нож. Шоколадный творожный крем застыл и прекрасно держит форму.
Бархатистый, нежнейший, изысканного цвета и деликатного вкуса шоколадный чизкейк
При подаче я каждый кусочек чизкейка посыпаю какао, чтобы подчеркнуть шоколадную горчинку. Вкусно, шоколадно, нежно как облако. А аромат какой!
Нежный шоколадный творожный чизкейк без выпечки и без желатина
Осталось сварить несладкий черный кофе по-восточному. И наслаждаться превосходным летним десертом без выпечки.
Нежный, как шоколадное облако, шоколадный чизкейк без выпечки
Приятного аппетита!
Шоколадный чизкейк без выпечки — рецепт
Сегодня я готовлю шоколадный чизкейк. Настоящий мастер никогда не останавливается на достигнутом результате. Творческая натура поваров и кулинаров постоянно заставляет их совершенствовать свои умения, заимствовать из других кухонь новые блюда. Чизкейк без выпечки — нежный и шоколадный — тому подтверждение.
Я влюбилась в этот десерт сразу! Невероятно легкий, пушистый, чизкейк из шоколада идеально подходит для любого праздника или вечернего чаепития. Рецепт простой, без лишних затей, но получается вкусно и празднично!
Рецепт приготовления шоколадного чизкейка
Рецептов приготовления чизкейков в домашних условиях очень много. Я пересмотрела в интернете больше сотни вариантов, но не нашла того, что понравился. Мне хотелось совместить в этом десерте простые продукты и красивое оформление. Вот и решила поделиться своим рецептом шоколадного чизкейка без выпечки. Посмотрим, что получилось?
Для основы я взяла соленые крекеры. Соль оттеняет и усиливает шоколадный вкус. Можно приготовить и свое песочное печенье, савоярди, овсяное или купить обычное печенье в пачках, но тогда добавьте щепотку соли.
В начинку со сливочным сыром можно добавить любые сезонные свежие фрукты, конфеты, орех. Все, что есть под рукой… Это придаст изысканность и индивидуальный мотив деликатесу.
Сливочный сыр можно заменить на любой другой мягких сортов — маскарпоне, рикотту и т. д.
Взбитые сливки и сливочную составляющие перемешивайте аккуратно, чтобы воздушные пузырьки, наполняющие крем, не «опали»
Поломанный кусочками шоколад поставьте на водяную баню и растопите. Добавьте остальные компоненты и, помешивая, нагревайте до однородности смеси. Сах.-песок и специи — по желанию и вкусу.
Посмотрите похожий видео рецепт и порадуйте себя и своих домашних ультра-насыщенным вкусным чизкейком без выпекания!
Шоколадный чизкейк без выпечки предусматривает Ванильный или Шоколадный экстракт, которые приобретайте по партнерской скидке 5% или по коду SER1799
Рецепт дня: шоколадный чизкейк без выпечки
Исключительно нежный, тающий во рту, шоколадный чизкейк, состоящий из трёх слоёв, непременно станет вашим фаворитом среди десертов! Приготовить его очень просто — вам даже не понадобится включать духовку. Ингредиенты для чизкейка простые и доступные, а рецепт совсем несложный. Скорее попробуйте приготовить этот вкусный десерт!
2. 200 гр сливочного сыра смешиваем с 15 гр сахара до полного его растворения.
3. 5 гр желатина замачиваем в 30 мл молока, оставляем на некоторое время набухать. Ставим на глубокую тарелку с горячей водой и помешиваем до полного растворения желатина.
4. В сливочный сыр добавляем желатин, растворённый в молоке, размешиваем. Добавляем 1\2 ст. л. лимонного сока.
5. В отдельной ёмкости взбиваем до лёгкой пышности 100 мл жирных сливок с 15 гр сахара. Добавляем сливки в сливочный сыр, смешиваем.
6. Выстилаем заранее подготовленную форму пекарской бумагой. Перекладываем только 150 гр полученной смеси из сливочного сыра и сливок. Отправляем в морозилку на 10 минут.
7. В оставшийся сливочный сыр добавляем 85 гр полученной шоколадной массы со сливками (п. 1), смешиваем. Достаём форму из морозилки, выкладываем только 170 гр полученной смеси, разравниваем, возвращаем в морозилку на 10 минут.
8. В оставшуюся массу добавляем всю шоколадную массу, смешиваем (получается самый тёмный цвет для последнего слоя. Разравниваем, накрываем пищевой плёнкой и отправляем в холодильник.
9. Завершающий этап — шоколадная глазурь. Растворяем желатин в воде. В отдельной ёмкости крошим 30 гр шоколада. Какао смешиваем с сахаром. Добавляем сливки, ставим на огонь и увариваем до появления пузырьков и небольшого сгущения массы.
10. Остужаем смесь до 60 градусов, добавляем растворённый желатин, всё тщательно смешиваем. Процеживаем через ситечко в крошеный шоколад, перемешиваем будущую глазурь.
11. Достаём из холодильника чизкейк, поливаем его глазурью, разравниваем по бокам. Для украшения посыпаем какао и орешками.
Подробнее о рецепте и способе приготовления шоколадного чизкейка без выпечки смотрите в видео ниже:
Шоколадный чизкейк без выпечки {Simple & Delicious}
Шоколадные чизкейки Easy, No Bake имеют восхитительно сливочную консистенцию с хрустящей корочкой печенья Oreo. На их изготовление уходит всего 15 минут !!
Шоколадный чизкейк без выпечки идеально подходит для тех дней, когда вы не хотите пользоваться духовкой. Они простые и милые. Чтобы получить больше удовольствия от выпечки, попробуйте печенье без выпечки, шоколадно-овсяные батончики без выпечки и клубничное песочное печенье без выпечки.
Духовка не требуется!
Фиона из Just So Tasty делится этим очень простым рецептом шоколадного чизкейка без выпечки.Он сливочный, шоколадный, И это намного проще, чем готовить традиционный чизкейк.
Ни для кого не секрет, что Я ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ чизкейк. Я уже поделился этими шоколадными плитками чизкейка и рецептами чизкейка без выпечки на Lil Luna уже в этом году. Но я не слишком верю в хорошее. Так что создание идеального рецепта шоколадного чизкейка без выпечки было в моем списке дел.
Мне нравится сочетание насыщенного шоколада и кремового острого чизкейка. Но я хотел рецепт, который обладал бы всеми характеристиками традиционного печеного шоколадного чизкейка без стресса.
Требуется всего 15 минут
Корка. Сначала смешайте топленое масло и крошки печенья Oreo, чтобы сформировать основу. Затем выдавите смесь на дно сковороды размером 8 × 8 дюймов, выложенной алюминиевой фольгой.
Наполнение. Взбейте 1 стакан сливок с небольшим количеством сахарной пудры до образования пиков. Затем в отдельной миске взбейте сливочный сыр, оставшуюся сахарную пудру, сметану и растопленный шоколад. Затем взбитые сливки смешиваются со сливочно-сырной смесью, и все готово.
Холод. Намажьте сливочно-шоколадную смесь для чизкейка на корку печенья Oreo, и наша работа сделана. Поставьте чизкейк в холодильник как минимум на 4 часа, чтобы он остыл, а затем подавайте.
Это буквально 15 минут усилий! Самое сложное — подождать 4 часа, пока он застынет в холодильнике, прежде чем съесть его. 😉
Идеи для топпинга
Чизкейк восхитителен сам по себе или с другими сладкими ингредиентами.
Добавление свежих фруктов, например клубники
Намазываем слой фруктовой начинки для пирога сверху
Полить шоколадным сиропом или карамельным соусом
Топ со взбитыми сливками
Шоколадные чипсы
Шоколадная стружка
Рубленые орехи
Орео крупно нарезанные
Я также приготовил его для рождественских вечеринок, посыпав измельченными леденцами, что всегда пользуется успехом.
Несколько заметок и советы по хранению
Не удаляйте крем Oreo перед тем, как сделать крошки. Это помогает действовать как связующий агент для корки.
Обязательно используйте жирный сливочный сыр
Дайте этому чизкейку достаточно времени, чтобы застыть . Мы рекомендуем охлаждать не менее 4 часов, но вы также можете сделать это накануне вечером.
U Используйте разные формы для удвоения рецепта или приготовления отдельных порций. Чтобы удвоить этот рецепт, используйте сковороду 9 × 13. Еще одна замечательная особенность этого десерта без выпечки заключается в том, что вы можете легко использовать противни другой формы, например, пружинную форму или тарелки для пирога (вам может потребоваться приготовить больше корочки Oreo, чтобы покрыть обе тарелки). Вы даже можете приготовить отдельные чизкейки, используя мини-формы для пирогов или прозрачные пластиковые стаканчики .
Крышка и ХРАНИЛИЩЕ чизкейк в холодильнике 3-4 дня. Для FREEZE сначала дайте пирогу остыть в холодильнике.Накройте полиэтиленовой пленкой, затем оберните всю сковороду алюминиевой фольгой. Заморозить до 3 месяцев.
Чтобы узнать больше о рецептах чизкейков, посетите:
8 унций полусладкого шоколада, растопленного и охлажденного
1 чайная ложка ванильного экстракта
Выложите квадратную форму 8×8 или 9×9 дюймов алюминиевой фольгой.
В средней миске перемешайте крошки Oreo и топленое масло.
Надавите на дно подготовленной кастрюли и поместите в морозильную камеру, пока будете заправлять.
В большой миске взбить взбитые сливки и 1/4 стакана сахарной пудры до образования жестких пиков.
В отдельной миске взбейте сливочный сыр и оставшуюся сахарную пудру (3/4 стакана) до мягкости. Затем добавьте сметану, растопленный шоколад и ванильный экстракт.
Смешайте сливки со сливочно-сырной смесью до однородного состояния.
Выложите начинку поверх корочки печенья Oreo и поместите чизкейк в холодильник минимум на 4 часа, чтобы он затвердел.
* Рецепт можно дублировать и готовить на сковороде 9×13 дюймов.
** Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике.
Спасибо, Фиона из Just So Tasty!
Рецепт шоколадного чизкейка без выпечки
Рекомендации по питанию (на порцию)
370
калорий
27 г
жир
29 г
Углеводы
5 г
Белок
См. Полное руководство по питанию
Скрыть полные рекомендации по питанию ×
Пищевая ценность
Порций: 8
Сумма на порцию
калорий
370
% Дневная стоимость *
27 г
34%
Насыщенные жиры 15 г
76%
41 мг
14%
192 мг
8%
29 г
10%
Пищевые волокна 2 г
7%
5 г
Кальций 66 мг
5%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.
(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная. )
Этот шоколадный сырный торт без выпечки удовлетворит вашу тягу к шоколаду, и вам не нужно нагревать кухню, чтобы его приготовить! Из плавленого шоколада добавляют начинку из сливочного сыра и взбитых сливок, чтобы сделать супер простой чизкейк, который поразит ваших друзей и семью. Если вам нужен десерт, чтобы взять его с собой на пикник или семейную встречу, не ищите дальше.Этот легкий чизкейк мгновенно станет хитом!
Корочку крекера Грэма легко исправить, но не стесняйтесь использовать купленную в магазине корочку для крекера для глубокого блюда или печенья.
Для подачи на стол посыпьте свежими взбитыми сливками или дополнительным взбитым топпингом и шоколадными завитками (см. Ниже). Нанесите глазурь на торт декоративным кондитерским наконечником, если хотите, чтобы получилось необычно, или просто выложите ее на отдельные порции. С этим десертом вы не ошибетесь!
Шоколадный чизкейк без выпечки | Супер легкие рецепты
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Как партнер я зарабатываю комиссию.
Перейти к рецепту
Этот шоколадный чизкейк без выпечки настолько прост в приготовлении, что он занимает буквально 10 минут, а то и меньше, если вы используете предварительно приготовленную корочку крекера из Грэма.
Легкое приготовление, не требующее выпечки, но очень вкусное!
Этот десерт идеально подходит для летних месяцев. Духовку включать не нужно, все готовится очень быстро. Летние дни длинные и загруженные, поэтому, если у вас есть несколько вечеринок за один уик-энд, это может стать вашим десертом.Это всегда любимец публики!
Какой на вкус шоколадный чизкейк?
Рай, правда. И, вероятно, именно так, как вы ожидали. Представьте себе сладкий сливочный вкус чизкейка, дополненный богатым и слегка горьковатым вкусом какао. Они сочетаются точно так же, как сливки сочетаются с кофе.
Как нарядить этот чизкейк
Добавьте кусочки шоколадной крошки для дополнительной текстуры и красивого завершающего штриха. Вы можете добавлять их в тесто для чизкейка, но я предпочитаю гладкую начинку и немного хрустящего сверху.
Если вы хотите получить более элегантный вид, вы также можете сбрить шоколадные локоны сверху с помощью картофелечистки. Просто проведите ножом по краю плитки шоколада, чтобы сделать маленькие шоколадные завитки!
Этот чизкейк нельзя выпекать!
Я решил использовать готовую начинку для чизкейка «Филадельфия», которая продается в ванне. В него уже примешан сахар. Если вы начинаете со сливочного сыра, просто добавьте сахарную пудру. В любом случае яйца не требуются и, следовательно, не требуется выпечка.
Какая текстура у чизкейка без выпечки?
Когда вы взбиваете сливочный сыр, он приобретает легкую воздушную текстуру, напоминающую густой мусс. Он немного более липкий, чем традиционный чизкейк. Проще всего ее разрезать, когда она успеет остыть.
Какие другие типы корок подходят для этого, кроме крекера Грэма?
Вы можете раздавить орео, шоколадные крекеры с сыром, батончики мюсли, на самом деле, любое печенье, вероятно, подойдет, если его измельчить и смешать с небольшим количеством масла, чтобы оно служило коркой.
Нужно ли запекать корочку?
Хотя центр чизкейка не нужно запекать, вы можете предварительно испечь корочку. Но все зависит от вас. Если вы не против, чтобы он был немного рассыпчатым (я не против!), То пропустите его выпекать. Сливочное масло позволит ему хорошо склеиться, не запекая его. Или, как я уже упоминал ранее, можно остановить свой выбор на уже готовой корочке.
Какие начинки подходят к этому?
Мне нравится добавлять сверху мини-шоколадную стружку, чтобы она подсказывала людям, чего ожидать, когда они кусаются, но вы также можете добавить сверху свежие фрукты.Клубника или малина были бы восхитительны! Вы также можете сверху нанести слой взбитых сливок или несколько ложек по краям.
Хотите более традиционный чизкейк?
Или, может быть, просто интересно, в чем разница между запеченным чизкейком и чизкейком без выпечки? Ознакомьтесь с моим рецептом чизкейка с рикоттой и маскарпоне и сравните!
Хотите более легких десертов?
Просмотреть все мои рецепты десертов
Этот шоколадный чизкейк без выпечки был показан на South Your Mouth!
Добавьте крекеры, топленое масло и морскую соль в кухонный комбайн и взбивайте до образования крошек.
Выдавите крошки из крекера Грэма в форму для пирога, поднимая край.
В большой миске взбейте начинку для чизкейка вместе с какао-порошком с помощью миксера.
Нарежьте шоколадную начинку для чизкейка на подготовленную корку крекера, аккуратно выдавите до края и разровняйте.
Посыпьте шоколадной крошкой и подавайте или охладите, затем подавайте.
Как приготовить шоколадный чизкейк без выпечки
Главная »Как приготовить шоколадный чизкейк без выпечки
Decadent шоколадный чизкейк без выпечки — идеальный десерт, когда вы хотите чего-нибудь сладкого, но не хотите включать духовку.Еще один летний фаворит — мои черничные чизкейки без выпечки.
Этот пост спонсируется вместе с #SpringSweetsWeek. Я получил образцы продуктов от компаний-спонсоров, чтобы помочь в создании рецептов #SpringSweetsWeek. Все мнения принадлежат только мне.
Любители десертов без выпечки могут захотеть также попробовать эти парфе из лимонного чизкейка без выпечки!
Если вы совершаете покупку по одной из партнерских ссылок, я зарабатываю несколько копеек без каких-либо дополнительных затрат для вас. Вопросов? Пожалуйста, смотрите раскрытие информации.
Шоколадный чизкейк без выпечки
Любители шоколадного чизкейка держитесь за шляпы. Вы можете наслаждаться этим густым, декадентским шоколадным вкусом, даже не включая духовку.
Многие сырники без выпечки имеют муссовую начинку, легкую и воздушную. Это восхитительно, но я не хотела этого десерта.
Я хотел текстуру чизкейка, такую, которую можно продеть вилкой и просто знать, что она будет хороша.
После пары попыток я нашел идеальное сочетание насыщенной шоколадной начинки, не слишком сладкой, и текстуры, сравнимой с обычным запеченным чизкейком.
Это все, что вам понадобится для приготовления этого чизкейка без выпечки — обычные ингредиенты кладовой. Я использовал голландское какао, потому что это то, что у меня было. Если у вас есть натуральный какао-порошок, используйте его.
Мы не полагаем, что в нашей выпечке происходит химическая реакция, поэтому, честно говоря, это не имеет значения.
Густой сливочный чизкейк без выпечки
Этот шоколадный чизкейк без выпечки сделан из какао-порошка и растопленного шоколада, что делает его действительно вкусным.
Для начинки я выбрал плитки шоколада с содержанием какао 72%, потому что они менее сладкие. Чем выше процент какао, тем меньше сладость. Если вам нравится молочный или полусладкий шоколад, вам подойдет что-то около 60%.
Я хотел, чтобы шоколад действительно сиял без приторного количества сахара.Этот чизкейк действительно идеален, он не требует никакой начинки.
Ключ к идеальному чизкейку без выпечки
Поскольку мы не выпекаем этот чизкейк, мы не полагаемся на яйца для придания стабильности и текстуры.
Чтобы получить ту густую, шелковистую текстуру классического чизкейка, нам нужно добавить достаточно воздуха во время взбивания сливочного сыра. Будьте терпеливы при приготовлении начинки, не торопитесь — в итоге будете вознаграждены.
Густая шоколадная корочка удерживает эту начинку из шоколадного чизкейка без выпечки, чтобы сделать его мечтой любого любителя шоколада.
Приготовление корочки так же важно, как и начинка. Лучше всего подойдет хорошая, прочная корочка. Он должен быть достаточно толстым, чтобы дать вам хорошую основу — не торопитесь, чтобы убедиться, что он ровный снизу и по бокам.
Используйте мерный стакан, чтобы плотно прижать смесь к дну формы и по бокам. Вы хотите, чтобы корочка была плотно упакована, чтобы она не рассыпалась, когда вы ее разрезаете.
Вот и все, друзья! Вкусный и декадентский шоколадный чизкейк без выпечки, которым можно наслаждаться в любое время.
Больше десертов без выпечки
Пожалуйста, поделитесь
Если вам нравится этот рецепт, дайте ему 5 звезд!
Ваши акции помогают этому сайту расти, и я это очень ценю. Вы знаете кого-нибудь, кому бы это понравилось? Мне бы очень понравилось, если бы вы поделились им на Facebook или прикрепили к своей любимой доске рецептов.
Выход: 1 чизкейк.
Шоколадный чизкейк без выпечки
Decadent, шоколадный чизкейк без выпечки — идеальное решение, когда вы жаждете чего-нибудь сладкого, но не хотите включать духовку.
Время подготовки 15 минут
Время охлаждения 4 часа
Общее время 4 часа 15 минут
Состав
Для корочки
18 листов шоколадных крекеров Грэм, разбитых на мелкие кусочки
3 ст. сахарный песок
11 ст. сливочное масло несоленое, топленое и охлажденное
Для начинки
3 блока (8 унций.каждая) сливочный сыр
1 стакан сахарной пудры
1 стакан жирных сливок
2 ч. Л. ваниль
1/4 стакана какао-порошка
2 ст. крепко сваренный кофе
1 1/2 чашки (9 унций) растопленного и охлажденного шоколада (я рекомендую 60-72%, более высокий процент менее сладкий)
Инструкции
Сделайте корочку: В чашу кухонного комбайна добавьте ингредиенты для корочки и несколько раз взбейте, пока смесь не станет напоминать влажный песок.
Выдавите смесь в 9-дюймовую пружинную форму. Я использую мерный стакан, чтобы плотно упаковывать его по сторонам и дну кастрюли. Поместите в холодильник, чтобы приготовить начинку.
Приготовьте начинку: В дежи миксера, оборудованного венчиком, взбивайте сливочный сыр на средней скорости до получения однородной кремообразной массы в течение 1-2 минут.
Добавить сахарную пудру и какао-порошок, перемешать до однородной массы.
Добавьте ваниль, кофе и растопленный шоколад, перемешайте до однородности, затем добавьте жирные сливки и перемешайте, пока они не станут легкими и пушистыми, примерно 3-4 минуты.
Приготовьте чизкейк: С помощью резиновой лопатки заполните корку шоколадной начинкой для чизкейка и аккуратно распределите начинку, стараясь не сломать корку.
С помощью небольшой лопатки со смещением разгладьте верх чизкейка и поместите чизкейк в холодильник минимум на 4 часа для застывания. Если подавать на следующий день, слегка накройте верх чизкейка полиэтиленовой пленкой и охладите в течение ночи.
Банкноты
Чтобы чизкейк не прилипал , вы можете выстелить пружинную форму по бокам и дну пергаментной бумагой.Я не делал этого, и у меня не было никаких проблем, но если вы предпочитаете быть в безопасности, выстелите сковороду.
Чтобы получить красивые чистые ломтики чизкейка : нагрейте острый нож под горячей проточной водой. Вытрите нож чистым кухонным полотенцем и разрежьте чизкейк. Повторяйте после каждого разреза для получения идеальных ломтиков.
Рекомендуемые продукты
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Информация о пищевой ценности:
Доходность:
12
Размер порции:
1 ломтик Количество на приём: Калорийность: 346 Всего жиров: 24 г Насыщенные жиры: 13 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 8 г Холестерин: 58 мг Натрий: 188 мг Углеводы: 31 г Волокно: 1 г Сахар: 22 г Белки: 4 г
Информация о питании рассчитана сторонней компанией в порядке любезности. Он предназначен только для ознакомления.
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram
Спасибо, что заглянули! вкусных дней 🙂
Вопросы? Отправьте мне письмо, я буду рад помочь. Я с удовольствием присылаю вам еженедельные советы и рецепты, чтобы вы могли быть в курсе того, что происходит на кухне!
Здравствуйте! Все фотографии и контент защищены авторским правом.Пожалуйста, не используйте мои фотографии или рецепт без предварительного письменного разрешения. Спасибо!
Добро пожаловать на #SpringSweetsWeek 2021, которую устроит Хизер из Hezzi-D’s Books and Cooks! Когда погода теплеет и начинают цвести цветы, давайте отметим весенние сладости и веселую раздачу подарков! В этом году 24 кулинарных блогера со всей страны делятся более чем 100 рецептами сладостей, которые идеально подходят для весеннего сезона. Так что попрощайтесь со снегом и холодом и приготовьтесь насладиться лучшими весенними угощениями, такими как кексы, печенье, пироги, десертные доски и даже несколько напитков! Наши спонсоры #SpringSweetsWeek помогают нам раздавать отличные призы. Спасибо Dixie Crystals, Melissa’s Produce, Door County Coffee, Circulon, Taylor and Colledge и Nairn’s за вашу щедрость. У нас есть невероятный розыгрыш с шестью потрясающими призами, и мы будем рады, если вы уделите немного времени, чтобы прочитать об этом и о призах, которые вы можете выиграть!
Узнайте, какие замечательные призы вы можете выиграть в нашей раздаче #SpringSweetsWeek!
Door County Coffee & Tea Co. раздает один подарочный сертификат на 50 долларов сайту doorcountycoffee.com, чтобы один счастливый читатель мог попробовать любой из их удивительных сортов кофе и чая.Компания Door County Coffee & Tea Co. была основана в 1993 году в округе Дор, штат Висконсин. Это небольшой семейный бизнес, который обжаривает кофе по старинке — небольшими партиями в соответствии с высокими требованиями. Миссия всегда заключалась в том, чтобы производить один из самых вкусных и качественных кофе. У них есть более 100 видов кофе, и все они обжариваются прямо на месте. Посетите https://www. doorcountycoffee.com/, чтобы увидеть их выбор кофе и чая, а также найти несколько потрясающих рецептов. Dixie Crystals раздает одну пропановую кухонную горелку, которая идеально подходит для карамелизации крем-брюле или жарки перца в мгновение ока! С 1917 года Dixie Crystals® является выбором Юга для производства высококачественного сахара и подсластителей.Все наши продукты из чистого тростникового сахара являются натуральными, не содержат ГМО и обеспечивают неизменно восхитительные результаты. Посетите https://www.dixiecrystals.com/, чтобы найти сотни рецептов, идей для праздников и множество видеороликов о выпечке. Melissa’s Produce дарит одному читателю корзину с потрясающими фруктами. Забудьте о простых яблоках и бананах и попробуйте далекие тропические фрукты, такие как манго, папайя, золотой ананас и кокос, и экзотические сокровища, такие как азиатская груша, киви, дыня с пепино, детские бананы, сезонные мандарины и кумкваты. Джо и Шэрон Эрнандес основали Melissa’s Produce, имея десятилетний опыт работы в производственной сфере в небольшом арендованном обеденном складском помещении. Бренд Melissa назван в честь дочери Джо и Шэрон, которая играет активную роль в компании. Подразделение общественного питания компании стало предприятием с полным спектром услуг, которое обеспечивает профессионалов кулинарии основными продуктами питания, экзотикой и полным ассортиментом экологически чистых продуктов Мелиссы. Посетите https://www.melissas.com, чтобы найти самые лучшие фрукты, овощи, подарки и получить вкусные рецепты! Circulon дает одному читателю набор для выпечки из 5 предметов, включая две 9-дюймовые формы для выпечки, форму для выпечки 9 x 13, форму для выпечки 9 x 5 и форму для печенья 10 x 15! Это все, что вам нужно для приготовления выпечки на кухне.Стремление Circulon к деталям и дизайну посуды с антипригарным покрытием делает ваше время на кухне более приятным благодаря их 4 обязательным элементам повседневного приготовления пищи. Первое — это антипригарное покрытие. Антипригарная система Circulon TOTAL®, состоящая из выпуклых кругов и трехслойного антипригарного покрытия премиум-класса, снижает истирание поверхности кухонными принадлежностями, повышая стойкость к антипригарному воздействию. Тогда есть долговечность. Твердо анодированная конструкция из нержавеющей стали и алюминия подкреплена беспроблемной пожизненной гарантией на встроенную посуду, на которую можно положиться.Последние два — это равномерное распределение тепла и простота очистки. Независимо от того, какой предмет вы покупаете, он обязательно оправдает ваши ожидания и поможет вам приятно провести время на кухне. Чтобы увидеть все продукты Circulon, посетите https://circulon.com/. Taylor & Colledge дарит одному счастливому победителю три экстракта паст. Один победитель получит пасту с экстрактом миндаля, пасту с экстрактом лимона и пасту с экстрактом лаванды, которые помогут вам приготовить весеннюю выпечку самостоятельно! Компания Taylor & Colledge была основана в 1897 году в Австралии и с тех пор производит экстракты! Их продукты можно использовать двумя способами при выпечке.Независимо от того, используете ли вы продукты в качестве ароматного, главного ингредиента в выпечке или в качестве вспомогательного ингредиента, вы можете быть уверены, что с Taylor & Colledge, это будет чистый, богатый и насыщенный ингредиент в вашей выпечке каждый раз. Посетите https://www.taylorandcolledge.com/, чтобы узнать больше об их выдержках. Nairn’s Oatcakes раздает шесть своих потрясающих продуктов одному победителю. Победитель получит оригинальные овсяные хлопья Nairn’s без глютена, овсяные хлопья с имбирем на стебле Nairn’s, овсяные хлопья с безглютеновыми стеблями Nairn’s, овсяные хлопья с шоколадной стружкой Nairn’s, карамелизированные луковые лепешки Nairn’s без глютена и овсяные лепешки с органической солью и розмарином Nairn’s. Nairn’s кое-что знает об овсе, они пекут с ним с 1896 года, когда Джон и Сара Нэрн впервые открыли свою пекарню в Стратхейвене, Ланаркшир. С тех пор их команда выросла, и у них есть две пекарни в Эдинбурге. У каждого из них есть преданная команда, работающая над своими рецептами, методами смешивания и постоянно расширяющимся ассортиментом. Ознакомьтесь с их продуктами и блогами на https://www.nairns-oatcakes.com/ розыгрыш лотереи
Спасибо #SpringSweetsWeek Спонсоры: Dixie Crystals, Door County Coffee & Tea Co. , Circulon, Melissa’s Produce, Taylor and Colledge и Nairn’s за бесплатное предоставление призов. Эти компании также предоставили блогерам образцы и продукты для использования в рецептах #SpringSweetsWeek. Все мнения мои собственные. Розыгрыш #SpringSweetsWeek открыт для жителей США в возрасте 18 лет и старше. Все заявки на победителя будут проверены и проверены. Регистрируясь, вы даете право использовать свое имя и изображение. Количество полученных заявок определяет шансы на выигрыш.Будут выбраны шесть (6) победителей. Призовые пакеты будут отправлены напрямую от спонсоров. Блогеры #SpringSweetsWeek не несут ответственности за выполнение или доставку призовых пакетов. Блогеры, принимающие эту раздачу, и их ближайшие родственники не могут участвовать в розыгрыше или выиграть его. Покупка не требуется. Не действует там, где это запрещено законом. Эта акция никоим образом не спонсируется, не одобряется, не администрируется и не связана с Facebook, Instagram, Pinterest, Twitter или любым другим социальным каналом, упомянутым в сообщениях или записи #SpringSweetsWeek.
Понедельник #SpringSweetsWeek Рецепты
Делимся рецептами от #SpringSweetsWeek в Pinterest! Следите за доской, чтобы увидеть все восхитительные рецепты, которыми поделились на этой неделе.
Рецепт шоколадного чизкейка без выпечки | Кулинария гурман
2019-02-25
3,5 звезды
(162 Голосовавшие)
…
Новый рецепт чизкейка без выпечки и на этот раз: шоколадный чизкейк без выпечки (без желатина).Этот торт очень сливочный, насыщенный, шоколадный, нежный и очень простой в приготовлении. Особый рецепт чизкейка для любителей шоколада.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для корочки:
200 г (7 унций) печенье Oreo
1/4 стакана (60 г) топленого сливочного масла
Для наполнения:
2 стакана (450 г) Полножирного сливочного сыра, комнатной температуры
9 унций (250 г) Темный шоколад
1 чашка (240 мл) жирных сливок
2/3 стакана (83 г) сахарной пудры
1 чайная ложка ванильного экстракта
Для ганаша:
140 г (5 унций) молочного шоколада
1/2 стакана (120 мл) жирных сливок
НАПРАВЛЕНИЯ
1. Чтобы сделать корочку: в кухонном комбайне или в пакете Ziploc измельчите печенье Oreo в мелкую крошку. Добавьте топленое масло и взбивайте до однородности. Вдавите в нижнюю часть 8-дюймовой (20 см) чаши с пружинной формой. Охладите, пока готовите начинку.
2. Измельчите шоколад, растопите в микроволновой печи с импульсами 30 секунд или на пароварке.
3. В большой миске взбить сливочный сыр, сахарную пудру и ванильный экстракт до однородной массы, добавить растопленный шоколадный бит до однородного состояния.
4.В отдельной миске взбить жирные сливки до средних пиков. Постепенно добавляйте в смесь для чизкейка.
5. Вылейте начинку в кастрюлю. Поместите в морозильную камеру, пока готовите начинку.
6. Порубить шоколад, переложить в большую миску. В кастрюле доведите сливки до кипения. Полить шоколадом. Оставьте на 1-2 минуты. Перемешайте до однородной массы. Полить чизкейк.
7. Поставьте в холодильник минимум на 6 часов.
Рецепт тройного шоколадного чизкейка без выпечки | Дэн Ланган
Убрать выделение со всего
Корочка:
Пищевой спрей
30 шоколадных сэндвич-печений, измельченных в мелкую крошку (около 3 стаканов)
Три упаковки сливочного сыра по 8 унций комнатной температуры
1 1/3 стакана кондитерского сахара (5 1/2 унций)
2 столовые ложки какао-порошка
Щепотка соли
1/2 стакана плюс 2 столовые ложки жирных сливок
2 чайные ложки чистого экстракта ванили
8 унций нарезанного полусладкого шоколада, растопленного и охлажденного
Ганаш:
30 грамм полусладкого шоколада для выпечки, нарезанного
2/3 стакана жирных сливок
6 ягод клубники, на гарнир, по желанию
Шоколадный чизкейк | я пекарь
Шоколадный чизкейк — это лакомство для любителей шоколада с начинкой из печенья Oreo, запеченной с насыщенным сливочным шоколадным чизкейком и покрытой шоколадным ганашем. Это самый насыщенный и самый шоколадный чизкейк, который вы когда-либо пробовали! Чтобы получить еще один насыщенный шоколадный десерт, попробуйте мой шоколадно-малиновый чизкейк или даже идеальный рецепт чизкейка для классического десерта!
Шоколадный чизкейк
Приготовьтесь насладиться насыщенным и влажным шоколадным чизкейком, который удовлетворит даже самый сладкий зуб. Это плотное и сливочное лакомство наполнено шоколадным вкусом как в корочке, так и в начинке. Как будто это было недостаточно шоколадно, я даже добавил шоколадный ганаш, чтобы положить этот шоколадный чизкейк поверх!
Рецепт шоколадного чизкейка
Этот рецепт состоит из трех шоколадных частей — корки печенья орео, шоколадной начинки для чизкейка и шоколадного ганаша.Начинка, конечно же, звезда!
Ингредиенты начинки (полный рецепт на карте рецептов ниже)
Шоколадные полусладкие чипсы
Густые сливки, комнатная температура
Сливочный сыр, комнатная температура
Сахарный песок
Какао
Яйца, комнатная температура
Экстракт ванили
Шоколадно-чизкейк с корочкой
Шоколадный чизкейк приготовить так же просто, как и вкусно! Начинается с корочки. Я использовал печенье Oreo для этого шоколадного чизкейка. Топленое масло и измельченное печенье Oreo — единственные два ингредиента, которые вам нужны! Перед добавлением сливочного масла убедитесь, что вы измельчили печенье (кремовую начинку и все остальное) как можно лучше. Я использовал кухонный комбайн, чтобы получить очень мелкие крошки, но вы также можете положить их в пластиковый пакет на молнии и использовать скалку, чтобы раздавить печенье.
При смешивании ингредиентов используйте вилку, чтобы убедиться, что каждая крошка печенья покрыта топленым маслом.Масло действует как связующее. Когда вы видите рецепты чизкейков, на тарелке которых остались груды корочки, обычно это происходит потому, что они не были покрыты маслом. Вдавите корку в основание и вверх по бокам смазанной маслом 9-дюймовой пружинной формы. Выпекайте корочку 10 минут при температуре 325 ° F.
Что такое сковорода Springform?
Пружинная форма — хороший выбор для любого рецепта чизкейка, поскольку у нее съемные стенки. Вам не придется испортить десерт, пытаясь достать чизкейк из сковороды! Если у вас нет сковороды с пружинной формой, я рекомендую использовать одноразовую сковороду, которую можно отрезать после того, как чизкейк будет готов.
Второй вариант, если у вас нет сковороды с пружинной формой, — это выстелить сковороду пергаментной бумагой, оставив много бумаги свисать сбоку. С некоторой помощью вы и ваши дополнительные руки можете осторожно вытащить чизкейк из сковороды.
Как приготовить начинку для шоколадного чизкейка
После того, как ваша сковорода будет покрыта коркой печенья Oreo и запечена, самое время приготовить начинку. Сначала смешайте шоколадную стружку и 1/4 стакана жирных сливок в миске, подходящей для использования в микроволновой печи.Нагрейте шоколадную стружку и сливки с 20-секундными интервалами, пока они не растают и не станут кремообразными. Отложите в сторону.
В большую миску добавьте сливочный сыр и взбейте его ручным миксером до однородной кремообразной массы. Вбить сахар и какао-порошок до однородной массы. Добавьте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавленного яйца. Влейте оставшиеся жирные сливки, перемешивая до однородности. Наконец, добавьте шоколадную смесь и добавьте ваниль, помешивая, пока она не станет однородной.
Как испечь шоколадный чизкейк
После того, как вы приготовили начинку, вылейте ее поверх корочки Oreo, которая покрывает форму пружинной формы.Выпекайте чизкейк примерно 70 минут, не забудьте поставить противень под пружинную форму, чтобы не было капель масла. Вы поймете, что чизкейк готов, когда стороны будут установлены, но середина все еще немного покачивается. Вы можете проверить внутреннюю температуру чизкейка на степень готовности (150 ° F), но кому нужны дырочки в их красивом пироге?
Другой способ проверить степень готовности — взять деревянную ложку и постучать по сковороде с внешней стороны. Если есть небольшое покачивание, готово! Достаньте чизкейк из духовки и дайте ему остыть, пока сковорода не остынет.Охладите его в холодильнике не менее четырех часов.
Как приготовить шоколадный ганаш
После того, как вы дадите чизкейку остыть в течение как минимум четырех часов (до ночи), приготовьте ганаш и полейте чизкейк. Чтобы приготовить ганаш, просто смешайте шоколадную стружку и жирные сливки в миске, подходящей для использования в микроволновой печи. Нагрейте шоколад и сливки с 20-секундными интервалами, пока они не растают и не станут сливочными. Вылейте это на шоколадный чизкейк, оставьте на 15 минут и подавайте.Наслаждаться!
Как хранить шоколадный чизкейк
Чизкейки сытные и сытные, поэтому даже если вы захотите съесть весь чизкейк за один присест, это не всегда (если вообще когда-либо) возможно. Итак, как вы храните его, чтобы поесть, если вам захочется перекусить позже? Один из простых способов — накрыть чизкейк и хранить его в холодильнике день или два. Если чизкейк плотно завернуть в полиэтиленовую пленку или хранить в герметичном контейнере, в холодильнике он продержится до 3 дней.
Чтобы заморозить чизкейк:
Дайте чизкейку полностью остыть.
Поместите чизкейк (без крышки) в морозильную камеру примерно на час. Я предлагаю, если вы храните пирог с чизкейком в форме с пружинными формами, снимите стенки формы.
После часа, проведенного в морозильной камере, снимите чизкейк со сковороды (возможно, вам придется поддеть его ножом) и плотно заверните в полиэтиленовую пленку.
Поместите обернутый чизкейк в пакет для заморозки с застежкой-молнией или заверните в алюминиевую фольгу. Обязательно отметьте чизкейк и поставьте дату.
Шоколадный чизкейк — это наслаждение для любителей шоколада с начинкой из печенья Oreo, запеченной с насыщенным сливочным шоколадным чизкейком, покрытым шоколадным ганашем.
3/4
чашка
(178.5г) жирные сливки,
комнатная температура и разделенный
3
пакеты
(24 унции) сливочного сыра,
комнатная температура
1 1/2
чашки
(300 г) сахарный песок
1/4
чашка
(29,5 г) какао-порошка
5
большой
яйца
комнатная температура
1
чайная ложка
экстракт ванили
ШОКОЛАДНЫЙ ГАНАШ
1 1/2
чашки
полусладкие шоколадные чипсы
3/4
чашки
(178.5г) жирные сливки
Разогрейте духовку до 325 ° F.
Слегка смажьте 9-дюймовую пружинную форму (или используйте пергаментную бумагу, чтобы предотвратить прилипание).
корка
Добавьте печенье Oreo в кухонный комбайн и измельчите, пока не получите мелкую крошку и несколько более крупных кусочков.
В средней миске смешайте печенье Oreo и топленое масло и перемешайте до однородного распределения.
Вдавите крошки в нижнюю часть формы (и вверх по бокам).
Выпекайте корочку 10 минут. Отложите, чтобы остыть. ПРИМЕЧАНИЕ. Иногда масло может капать из формы с пружинной формовкой, если она не закрыта должным образом. Вы можете обернуть нижний край противня алюминиевой фольгой или положить противень на нижнюю решетку, чтобы собрать все капли.
НАПОЛНЕНИЕ
В миску, подходящую для использования в микроволновой печи, добавьте 1/4 стакана жирных сливок и шоколадную стружку.Нагревайте в течение 20-секундных интервалов, пока стружка не растает и смесь не станет однородной без комков. Отложите в сторону.
Взбейте сливочный сыр ручным миксером в большой миске до однородной кремообразной массы.
Вбить сахар и какао-порошок до однородной массы.
Добавьте яйца по одному и ОСТАВШИЕСЯ 1/2 стакана жирных сливок, перемешивая до однородности.
Добавить шоколадную смесь.
Добавьте ваниль и перемешайте.
Вылейте тесто поверх остывшей корочки печенья.
Выпекать 70 минут, поместив под чизкейк отдельную форму, чтобы не было капель. Чизкейк готов, когда стороны установлены, но центр все еще немного покачивается.
Достаньте чизкейк из духовки и дайте ему остыть, пока сковорода не остынет.
Охладите на 4 часа или до полного охлаждения.
ШОКОЛАДНЫЙ ГАНАШ
Смешайте шоколадную стружку и жирные сливки в миске, подходящей для использования в микроволновой печи. Нагрейте в микроволновой печи с 20-секундными интервалами, пока он не растает и не станет кремообразным.Вылейте охлажденный чизкейк и оставьте на 15 минут перед подачей на стол.
встретиться
Аманда Реттке
Аманда Реттке — создательница книги «Я — пекарь» и автор бестселлеров «Сюрприз внутри тортов: удивительные торты на любой случай — с небольшим добавлением внутри».
Бисквитный рулет с клубникой — рецепт с фотографиямиИнгредиенты: 400 мл4 шт.150 г130 г1 ч. л.350 г2 ч. л. Описание рецепта — Бисквитный рулет с клубникой: Готовим домашний рулет из бисквитного теста с начинкой из свежей клубники! Сладкая выпечка с …
Бисквитный рулет с клубникой — рецепт с фотографиями
Ингредиенты:
400 мл
4 шт.
150 г
130 г
1 ч. л.
350 г
2 ч. л.
Описание рецепта — Бисквитный рулет с клубникой:
Готовим домашний рулет из бисквитного теста с начинкой из свежей клубники! Сладкая выпечка с клубникой в июне и июле — это хит летнего сезона, каждая хозяйка спешит порадовать своих близких какой-то клубничной вкусняшкой, ведь эта ягодка идеальна как ни посмотри — её и в тесто, и в крем, и как наполнение и украшение в свежем виде можно использовать, и результат всегда вас порадует! Сегодня я предлагаю приготовить простой, но очень вкусный бисквитный рулет клубничной начинкой и йогуртом. Десерт красивый и очень вкусный, тесто невесомое, крем на себя не берёт основной акцент и, что самое главное, сочная клубничная сердцевина — это что-то, рекомендую!
Бисквитный рулет с клубникой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
138
килокалорий
Шаг 1:
Для приготовления бисквитного рулета с клубникой нам понадобятся следующие ингредиенты: пшеничная мука, куриные яйца, сахар, разрыхлитель, клубника, йогурт, сахарная пудра и мята по желанию для украшения рулета.
Шаг 2:
Первым делом следует определиться с кремом для бисквитного рулета. Я хотела, чтобы начинка рулета была лёгкой и клубника преобладала в ней, поэтому в качестве крема использовала отвешенный йогурт. Также это может быть отвешенная сметана, взбитое со сгущёнкой масло, заварной крем или любое другое наполнение по вашему вкусу. А чтобы отвесить йогурт, необходимо в 4 раза свёрнутую марлю выложить йогурт, поднять концы, связать их и подвесить для того, чтобы стекала сыворотка. В таком виде йогурт должен провисеть ночь — и у вас получится отличный крем для рулета и не только.
Шаг 3:
Когда йогуртовый крем будет готов, займёмся непосредственным приготовлением бисквитного рулета с клубникой. И прежде всего приступим к бисквитному тесту. Для этого куриные яйца разделяем на желтки и белки. В большую миску переливаем белки.
Шаг 4:
Взбиваем в пышную нестабильную пену белки, всыпаем сахар и снова взбиваем белковую массу теперь уже до состояния жёстких пиков.
Шаг 5:
В получившуюся белковую массу по одному добавляем 4 куриных желтка, не прекращая взбивания.
Шаг 6:
Белковая масса станет чуть жиже и приобретёт от желтков желтоватый оттенок.
Шаг 7:
В другой миске соединяем пшеничную муку и разрыхлитель, перемешиваем.
Шаг 8:
В яично-сахарную массу просеиваем муку с разрыхлителем.
Шаг 9:
Лопаткой вмешиваем сухие ингредиенты. Движения должны быть быстрыми, поднимающими, действовать следует по кругу, захватывая муку от краёв.
Шаг 10:
В итоге должно получится воздушное бисквитное тесто для нашего будущего клубничного рулета.
Шаг 11:
Противень выстилаем пергаментом для выпечки. Выкладываем бисквитное тесто на противень и распределяем в прямоугольный пласт толщиной примерно в палец.
Шаг 12:
Выпекаем бисквитный корж в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 20 минут.
Шаг 13:
Готовый бисквит достаём из духовки, прямо на листе пергамента переносим с противня на чистое кухонное полотенце.
Шаг 14:
Вместе с полотенцем сворачиваем бисквит в рулет и оставляем так на 5 минут.
Шаг 15:
Затем рулет аккуратно разворачиваем, отделяем постепенно пергамент.
Шаг 16:
Теперь бисквитный корж можно будет снова сворачивать в рулет, не боясь, что он поломается.
Шаг 17:
Смазываем бисквит йогуртовым кремом.
Шаг 18:
Спелую сочную клубничку промываем, просушиваем, удаляем хвостики. Разрезаем ягоды на ломтики или половинки.
Шаг 19:
На бисквитный корж выкладываем клубнику по всей площади.
Шаг 20:
Аккуратно сворачиваем бисквитный рулет с клубникой и йогуртовым кремом и оставляем в таком виде на 10 минут.
Шаг 21:
Затем рулет с клубникой для удобства подачи разрезаем пополам, присыпаем получившиеся рулеты сахарной пудрой.
Шаг 22:
Украшаем бисквитный рулет по своему вкусу. Я использовала ягоды клубники и листики мяты.
Шаг 23:
Бисквитный рулет с клубникой и йогуртом готов к подаче.
Шаг 24:
Такой клубничный рулет — настоящее летнее лакомство, для меня это идеальный десерт к чашечке чая или кофе!
Шаг 25:
Рулет с клубничной начинкой готовится легко и просто, а вкус и внешний вид настолько аппетитны, что оторваться от этой выпечки просто невозможно.
Шаг 26:
При подаче бисквитный рулет с клубникой нарежьте на ломтики. Дополнительно предложите сироп, мороженое, ванильный соус. Приятного аппетита!
Бисквитный рулет с клубникой — пошаговый рецепт с фото
Приготовление бисквитного рулета с клубникой:
1 готовим сметанный крем.
В первую очередь готовим начинку! В глубокую миску выкладываем сметану, добавляем к ней сахарную пудру и при помощи миксера взбиваем их на самой высокой скорости до густого состояния, напоминающего жирные домашние сливки. Затягиваем миску с кремом полиэтиленовой пищевой пленкой и ставим в холодильник до момента использования.
2 подготавливаем клубнику.
Дальше удаляем с каждой клубнички плодоножку. Промываем ягоды под тонкой струей холодной проточной воды, сушим их бумажными полотенцами, разрезаем каждую на 4–6 частей или шинкуем пластами толщиной в 1 сантиметр, кладем кусочки в чистую посуду, накрываем ее пленкой и отправляем вслед за взбитой сметаной, то есть также в холодильник.
3 подготавливаем духовку и куриные яйца.
Потом разогреваем духовку до 220 градусов Цельсия и застилаем противопригарный противень листом пекарской бумаги. После этого берем куриные яйца, по очереди надбиваем каждое кухонным ножом и раскладываем по отдельным глубоким мискам желтки с белками. Стараемся сделать это аккуратно, так чтобы в посуду не попала скорлупа!
4 подготавливаем желтки.
Затем ставим миску с желтками под чистые лопасти миксера, включаем кухонный прибор на среднюю скорость и взбиваем их до легкой воздушности. Через несколько минут вливаем туда холодную очищенную воду, добавляем два вида сахара: обычный, ванильный, и продолжаем взбивать все на высокой скорости до состояния крема. Уделяем этому процессу 5–7 минут, как только смесь станет густой и тягучей, выключаем миксер.
5 подготавливаем белки.
Лопасти кухонного прибора снова промываем, сушим, прикрепляем обратно и ставим под них миску с белками. Взбиваем их на самой высокой скорости до устойчивых пиков. Затем добавляем туда щепотку соли и продолжаем процесс, пока смесь не приобретет плотную пышную структуру.
6 готовим тесто для бисквита.
Теперь просеиваем через сито в миску с желтками пшеничную муку, картофельный крахмал и пищевой разрыхлитель. Аккуратно перемешиваем эти продукты силиконовой кухонной лопаткой, так чтобы не было комков. После этого очень бережно вводим в получившееся тесто взбитые белки, действуем постепенно, они не должны осесть.
7 выпекаем бисквит.
Дальше переливаем тесто в подготовленный противень, при помощи металлического шпателя распределяем его ровным слоем и отправляем в разогретую духовку на 10–15 минут. Готовность бисквита проверяем деревянной кухонной шпажкой. Просто вводим ее конец в мякоть выпечки и достаем. Если палочка влажная – допекаем, если сухая – надеваем на руки кухонные прихватки и переставляем противень на разделочную доску, предварительно положенную на столешницу. Рядом с ним расстилаем большое кухонное полотенце и посыпаем его 5–6 столовыми ложками сахарного песка.
8 формируем бисквитный рулет с клубникой.
Спустя 4–5 минут, когда бисквит слегка остынет, но будет все еще теплым, аккуратно перекладываем его на подготовленное полотенце бумагой вверх. Теперь, чтобы она легко отошла от коржа, смачиваем ее поверхность влажной льняной салфеткой и бережно удаляем. После этого при помощи столовой ложки наносим на поверхность бисквита ровный слой холодного сметанного крема. Сверху на него выкладываем кусочки клубники. Это можно сделать узором, рядками либо в художественном беспорядке, все зависит от вашего желания. Дальше, используя то же самое полотенце, скатываем бисквит в рулет средней плотности, по желанию стряхиваем с него крупинки сахара, заворачиваем его в полиэтиленовую пленку и ставим в холодильник на пару часов, чтобы десерт пропитался.
9 подаем бисквитный рулет с клубникой.
Бисквитный рулет с клубникой подают в охлажденном виде.
После настаивания его по желанию посыпают сахарной пудрой, поливают растопленным шоколадом, сахарной глазурью либо украшают мастикой.
Дальше лакомство разрезают поперек на порции толщиной от 3 до 4 сантиметров, раскладывают их по десертным тарелкам и сервируют вместе со свежими ягодами, фруктами или шариками мороженого. Наслаждайтесь! Приятного аппетита!
Советы к рецепту
– сметану, предназначенную для крема, можно заменить сливками 33–35% жирности;
– бисквит надо сворачивать в рулет горячим либо теплым, иначе он поломается!
– очень часто в тесто добавляют чайную ложечку лимонной или апельсиновой цедры;
– во время взбивания белков соль можно заменить 2–3 каплями лимонного сока;
– по желанию клубнику можно нарезать мелкими квадратами и смешать со сметанным кремом, но это стоит делать только в тот момент, когда его надо будет наносить на бисквитный корж;
– тем же способом можно готовить рулет с другими ягодами и фруктами.
Рулет с клубникой — Пошаговый рецепт с фото
Бисквитные рулеты выглядят настолько изысканно и сложно, что на первый взгляд кажется невозможным приготовить такую красоту своими руками. Но это заблуждение! Техника приготовления и выпекания бисквитов для таких рулетов очень проста. Каждая начинающая хозяйка в состоянии приготовить этот десерт самостоятельно. Но для этого следует соблюдать дозировку ингредиентов и необходимо наличие миксера. Давайте приготовим рулет с клубникой вместе!
Ингредиенты для приготовления бисквитного рулета с клубникой:
мука пшеничная – 1 (неполный) стакан
яйца куриные (крупные) – 3 шт.
сахар – 0,5 стакана для бисквита + 0,5 стакана для сметанного крема (можно немного меньше)
сметана – 300 мл
соль – щепотка
разрыхлитель – 1 ч.л.
загуститель для сливок – 1 пачка
свежая клубника (или любые другие свежие ягоды) – 1 стакан
Рецепт приготовления бисквитного рулета с клубникой:
Готовим тесто для бисквитного рулета: подготовить две емкости. В одну отправить яичные желтки, а в другую белки.
В емкость с желтками добавить половину стакана сахара и взбить миксером до бледно-желтого цвета и полного растворения сахара.
Затем смешать муку с разрыхлителем и ввести муку в смесь желтков. Перемешать массу до однородного состояния.
В емкость с яичными белками добавить щепотку соли. Минуту взбивать белки на средней скорости миксера, а затем две или три минуты на высокой скорости. В результате из белков получится устойчивая белая масса.
Добавить взбитые белки в тесто для рулета и аккуратно перемешать лопаткой.
Разогреть духовку до 180 градусов. Противень застелить пергаментом. Вылить жидкое бисквитное тесто на пергамент и равномерно распределить его лопаткой по всей поверхности бумаги. Постараться придать тесту форму прямоугольника. Затем отправить противень в духовку и выпекать корж для рулета около 8 минут до легкого золотистого цвета.
Достать противень из духовки и свернуть корж с пергаментом в тугой рулет. Обернуть его полотенцем и оставить для остывания на 30 минут.
Приготовим сметанный крем для рулета с клубникой: сметану смешать с половиной стакана сахара и пачкой загустителя для сливок. Получится довольно густой крем.
Клубнику промыть, очистить от «хвостиков» и нарезать каждую ягоду на 2-4 части.
Остывший корж извлечь из полотенца, аккуратно снять прилипший пергамент. Бумага снимется с миллиметровым слоем бисквита, это нормально.
Затем распределить сметанный крем по внутренней поверхности бисквита.
Поверх крема выложить подготовленную клубнику.
Аккуратно свернуть рулет с клубникой и отправить его в холодильник на 2 часа. По желанию рулет можно украсить сверху остатками крема.
Спустя 2 часа рулет можно нарезать на порционные кусочки и подавать к чаю или кофе.
Бисквитный рулет с клубникой и сметанным кремом готов!
Приятного аппетита!
Тэги:
9 лучших рецептов с клубникой
Клубника — вкусная и ароматная, одна из первых ягод, которая появляется летом на наших столах. Сначала мы, конечно, наслаждаемся ею в «чистом виде», но съев килограмм и более, начинаем подумывать о более изысканном ее употреблении. Ниже в статье вас ждут самые интересные рецепты бисквитного рулета с клубникой.
Полезные свойства клубники
Ягоды содержат множество биологически активных веществ. Это сахара, органические кислоты, витамины С и В, Р-активные вещества. А также комплекс микроэлементов в легкоусваиваемой форме (кальций, фосфор, йод, калий, железо и т. д.), пектины.
Свежие ягоды клубники (как садовой, так и лесной) полезны при атеросклерозе, гипертонии, гастритах, запорах, нарушениях солевого обмена, язвенной болезни желудка. В народной медицине сушеные ягоды и листья (в составе лечебных сборов) применяются при ревматизме, подагре, ишиасах, невралгиях, нефритах. Настой ягод и листьев используется при цинге, нагноениях в ротовой полости и горле, при запахе изо рта. Настой из листьев также используется при ночном потении, для выведения почечных и печеночных камней, для расширения периферических сосудов.
Противопоказания употребления
Ягоды клубники – довольно сильный аллерген. Поэтому людям, склонным к аллергиям, ее употреблять не следует. Кроме того, не рекомендовано употребление при беременности, гастритах с повышенной кислотностью желудочного сока, частых печеночных коликах.
Бисквитный рулет: рецепты с клубникой
1. Бисквитный рулет рецепт с кофейным кремом и клубникой
Вкусный, нежный рулет с потрясающим кофейным ароматом! Особенно актуален в ягодный сезон! Вместо клубники можно использовать любую другую ягоду. Состав: Яйцо куриное — 5 шт. Сахар песок — 100 г. Мука пшеничная — 30 г. Соль — 1 щепотка Порошок для пудинга — 80 г. Разрыхлитель — 1 ч. л. Сливки — 200 мл. Кофе растворимый — 1 ч. л. Шоколад горький — 50 г. Клубника — 1 стакан Какао порошок — 2 ст. л. Сахарная пудра — 2 ст. л.
Приготовление: Приготовить крем.
Подогреть сливки (жирностью 30-35 %), но не кипятить, снять с огня. Добавить кофе и шоколад, перемешать до однородности и оставить остывать.
Для приготовления бисквитного рулета
Взбить яйца с сахаром и ванилином до пышной пены.
1/3 от яичной массы отложить отдельно и добавить в нее 30 г муки и 0,5 ч. л. разрыхлителя, аккуратно перемешать. В большую часть яичной массы добавить какао, соль и 0,5 ч.л. разрыхлителя через ситечко. Можно использовать 2 вида пудинга — клубничный и шоколадный. Добавить пудинг к яично-кофейной массе. Перемешать аккуратно.
Совет! Можно вместо пудинга добавить 100 г муки и 20 г крахмала.
Противень застелить пергаментом, смазать слегка растительным маслом и вылить шоколадное тесто, разровнять. Поверх шоколадного теста хаотично ложкой вылить белое тесто. Зубочисткой или деревянной шпажкой можно нарисовать разводы. Выпекать бисквит 10-12 минут при 200 градусах. Снять бисквит вместе с пергаментом с противня. Накрыть сверху чистым пергаментом. Перевернуть бисквит и аккуратно снять пергамент, на котором он выпекался. Сразу же горячим завернуть вместе с пергаментом в рулет и отложить остывать. Пока остывает рулет, вернуться к крему. Добавить к сливкам 2 ст. л. сахарной пудры и взбить крем до пышности. Клубнику промыть и нарезать на половинки или дольки. Развернуть рулет, смазать кремом и сверху выложить клубнику. Завернуть снова в рулет, обернуть пленкой и убрать в холодильник на 1-2 часа. Рулет готов! Украсить свежей мятой, клубникой и присыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!
2. Бисквитный рулет с клубникой рецепт с фото
Бисквитный рулет с клубникой — это всегда очень нежное, вкусное и красиво оформленное блюдо. Такой рулет готовится быстро и без хлопот. Летом его готовят со свежей ягодой — получается ароматный шедевр к чаю.
Приготовление: Нагреть духовку до 175* градусов. Выстелить противень бумагой для выпечки.
Отделить белки от желтков. Перемешать желтки с горячей водой, мёдом и сахаром.
Взбить белки с солью в тугую пену и выложить на желтковую массу. Просеять сверху 3 сорта муки и всё перемешать.
Выложить массу на противень, разровнять и выпекать 15-20 мин.
Подготовить ещё один лист бумаги большего размера, чем бисквитный пласт, присыпать сахаром. Опрокинуть корж на бумагу с сахаром. А ту бумагу, на которой пёкся (она же теперь оказалась сверху) осторожно, но быстро снять.
Пока горячий скатать корж вместе с присыпанной бумагой рулетом и дать остыть.
Отложить в сторону 12 красных небольших клубничен для украшения, оставшиеся нарезать. Взбить сливки с закрепителем и перемешать их с жидким мёдом. Положить 3 ст. л. сливок в кондитерский шприц (для украшения).
Перемешать с оставшимися сливками нарезанную клубнику.
Раскатать рулет, намазать сливками с клубникой и снова скатать (без бумаги).
Украсить 12 розочками из сливок и целыми ягодами клубники. Рулет переместить в холодильник и терпеливо дожидаться следующего дня.
Ароматный и тающий во рту рулет нарезать на порции и подать с чашечкой чая или кофе. Приятного аппетита!
3. Бисквитный рулет с джемом рецепт от Джейми Оливера
Невероятно быстрый рецепт. Вам позвонили друзья, что будут у вас через полчаса, а к чаю ничего нет? Не спешите бежать в ближайший супермаркет. Этот рулет готовится буквально за 20 минут, а продукты для него наверняка найдутся в вашем доме. Состав: Сахар — 55 г Мука — 55 г Разрыхлитель теста — 2 ч. л. Соль (щепотка) Яйцо куриное — 2 шт. Джем — 5 ст. л. Сахарная пудра (для украшения)
Приготовление:
Подготовить продукты. Их немного и рулет получается небольшой, но вы можете смело сделать двойную порцию, тогда и противень понадобится побольше. Духовку разогреть до 180*С. Квадратную форму 20 см смазать маслом и застелить пекарской бумагой, которую тоже смазать маслом. Смешать сахар, муку, соль и разрыхлитель теста. Добавить яйца. И взбить до воздушности. Вылить смесь в форму и выпекать около 10 минут. У Джейми написано 6 минут, но после 6 минут рулет был совершенно сырым. Готовый рулет извлечь из духовки и перевернуть на полотенце. Аккуратно удалить бумагу. Вместе с полотенцем свернуть в нетугой рулет. Оставить минут на 10. Тем временем выложить джем в кастрюльку и слегка подогреть. Развернуть рулет и смазать джемом. Использовать можно любой ягодный джем и также свежие ягоды. Снова свернуть в рулет и густо обсыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
4.
Бисквитный рулет с клубникой и сливочно — шоколадным кремом
Состав: Для бисквита: Желтки – 5 шт. Белки – 4 шт. Лимонная цедра тертая — 1/3 ч. л. Соль – щепотка Ванильный сахар – 10 гр. Сахар – 120 гр. Мука – 80 гр.
Для прослойки из клубники: Лимонный сок – 3 ст.л. Клубника – 300 гр. Сахар – 90 гр. Желатин – 15 гр. Вода (или сок) – 70 гр.
Для крема: Сливки 33% — 350 гр. Сахарная пудра – 80 гр. Консервированные персики – 200 гр.
Для отделки: Сливки 33 % — 150 гр. Сахарная пудра – 50 гр. Шоколад белый — 50 гр. Шоколад темный — 150 гр.
Для пропитки: Сироп клубничный – 6 ст. л. Ликер «Земляничный» — 2 ст. л.
Также потребуется: Бумага для выпечки Полотенце Сахар для посыпки полотенца – 20 гр. Противень 30*35 Кондитерский мешок
Как приготовить бисквитный рулет с клубникой и сливочно — шоколадным кремом? Рецепт с фото
Приготовление: Приготовить бисквит:
Белки отделить от желтков. Взбить их с 60 гр. сахара до устойчивости.
Желтки взбить с сахаром, солью, лимонной цедрой добела.
Соединить желтковую массу с белковой, постепенно вводя взбитые белки.
К этой массе добавить просеянную муку частями.
Аккуратно перемешать. Получится воздушная и нежная масса.
Противень застелить бумагой для выпечки, выложить бисквитную массу и разровнять. Выпекать в разогретой до 210 градусов духовке примерно 8-10 минут.
Клубнику порезать — на 4 части каждую ягоду.
Желатин замочить.
Положить подготовленную клубнику в сотейник, добавить к ней лимонный сок и сахар. Довести до кипения и варить примерно 5-7 минут.
Желатин распустить. Добавить его к чуть остывшей клубнике, перемешать и поставить в холодильник на 15 минут.
Сливки взбить с сахарной пудрой.
Персики порезать на небольшие кусочки.
Сироп и ликер смешать (для пропитки).
Готовый бисквит выложить на подготовленное и посыпанное сахаром полотенце, пропитать подготовленной смесью. Дать остыть (не сворачивать!).
На остывший рулет нанести начавшую застывать клубнику, разровнять и поставить в холодильник на 10-15 минут.
Затем нанести взбитые сливки, сверху разложить нарезанные персики.
Аккуратно свернуть рулет. Положить его на фольгу, завернуть и отправить в холодильник минимум на 3-4 часа. А лучше на ночь, чтобы он хорошенько пропитался.
Достать из холодильника, развернуть, разрезать на 2 равных рулета (это для удобства). Взбить сливки с сахарной пудрой. Каждый положить на блюдо, смазать взбитыми сливками (можно смазать только один, второй полить шоколадом).
Шоколад поломать на мелкие кусочки, положить в полиэтиленовый пакет. Опустить в горячую воду на несколько минут, чтобы растопить его.
Украсить рулеты полагаясь на свою фантазию. Приятного чаепития!
5. Бисквитный клубничный рулет за 30 минут видео рецепт
Бисквит с клубничной начинкой своими руками в домашних условиях. Как приготовить тесто для бисквита.
Приятного аппетита!
6. Клубнично — творожный рулет «Есения»
Для любителей быстрого приготовления подойдет этот простой универсальный рецепт. Предлагаю вашему вниманию вкуснейший рулет-штрудель, с которым справится любая начинающая хозяйка. Начинкой могут служить любые ягоды и фрукты. А приготовление займёт не более получаса. Вкус просто восхитительный. С рулетом вы справитесь за полчаса при наличии лаваша и смеси для приготовления заварного крема. Состав: Лаваш — 1 упак. Творог — 300 г Сахар — 4 ст. л. Клубника — 150 г Крем (Смесь для приготовления заварного крема) — 1 упак. Молоко — 250 мл
Приготовление:
В 100 мл молока размешать смесь для крема. Остальное молоко довести до кипения, убавить огонь, влить смесь, и, постоянно помешивая, варить до загустения. Остудить немного.
В творог добавить крем, сахар и хорошо размешать. На лист лаваша намазать творожный крем, выложить клубнику. Свернуть рулетом. Рулет смазать маслом и запечь в духовке при 200 градусах в течение 10 минут.
Хорошо охладить. Лучше оставить остывать часа на три. Рулет готов! Приятного аппетита! Угощайте свою семью и гостей!
7. Бисквитный рулет с клубникой. Оригинальный рецепт «Японский шелк»
Рецепт этого рулета можно найти на японских кулинарных сайтах. В данном рецепте цветы сакуры заменены на цветы яблони (или вишни). В состав бисквита входила паста — сиро, которую готовят из белой японской фасоли, заменена на сливочный сыр. Состав: Бисквит: Желток (яйца среднего размера) — 5 шт. Сахар (40 + 80) — 120 гр. Сливочный сыр типа Филадельфия — 50 гр. Молоко — 25 мл Белок — 5 шт. Сливочное масло (растопленное и охлаждённое)- 40 гр. Мука (просеянная) — 65 гр. Маринованные цветы яблони (вишни)
Крем: Яблоки (почистить и натереть на тёрку) — 400 гр. Клубника — 200 гр. Яйцо — 1 шт. Сахарная пудра — 4-5 ст. л. Крахмал (желательно кукурузный или 2 ст. л. муки ) — 2,5 ст. л. Ваниль — 1 гр. Сливочное масло комнатной температуры — 100 гр. Противень 35х35 застеленный пекарской бумагой
Как приготовить маринованные цветы яблони (вишни)?
Очень просто, залить их винным уксусом и поставить под пресс на неделю. Чтобы они хранились, откинуть на дуршлаг, дать хорошо стечь. Засыпать крупной морской солью, поместить в закрывающуюся ёмкость, хранить в холодильнике. Или же заказать маринованные цветы сакуры в интернет магазине.
Приготовление:
Перед тем как печь бисквит, цветы промыть под проточной водой и замочить в холодной воде на 2 часа. Обсушить бумажным полотенцем. Выстелить цветы на половину противня.
Приготовление бисквита:
Смешать желтки с сахаром (40 г) и поместить на паровую баню. Постоянно взбивать венчиком до пышной пены, нагревать до температуры 45″С не больше. Снять с огня.
Растереть сливочный сыр с молоком и влить в желтковую массу, хорошо перемешать.
Белки взбить с сахаром (80 г) до устойчивых пиков и в три приёма соединить с желтково-сырной массой.
Добавить муку и перемешать лопаткой методом складывания снизу вверх и по кругу.
Влить по кругу растопленное и охлаждённое масло, перемешать.
Аккуратно выстелить тесто на противень, чтобы не сместить цветочки.
Выпекать а прогретой до 180″С духовке 10-12 мин. до золотистого цвета.
С готового бисквита аккуратно снять бумагу.
И переместив его на чистый лист скрутить рулетом и остудить.
Приготовление крема:
Яблоки протушить с сахаром и измельчить в блендере вместе с клубникой. Поместить в кастрюльку с толстым дном, добавить яйцо, ваниль и крахмал, хорошо перемешать. Варить на медленном огне до загустения. Полностью охладить. Ввести масло и взбить.
Намазать бисквит кремом.
И скрутить рулетом, начинать со стороны, где нет цветочков.
Состав: 4 яйца 200 г сахара 200 г муки 2 банки сметаны 15% по 200 г 1 п.ванильного сахара 1 ч. л. разрыхлителя 2 ст. л. лимонного сока 300 г клубники 1 ст. л. растит. масла Приготовление:
Отделить белки от желтков. Миксером взбить белки со 100 г сахара. В желтки добавить 2 ст. л. лимонного сока и 1 ст. л . растительного масла.
Все перемешать и добавить к белкам. Затем добавить в массу 1 ч. л. разрыхлителя и 200 г муки.
Все осторожно вымесить ложкой. На противень положить вощеную бумагу для выпечки и вылить на нее тесто. Разровнять по всей поверхности противня.
На заметку
Либо использовать вощеную бумагу. Либо еще один способ: противень смазать маслом, а наверх выстелить пергамент — все прекрасно отсоединилось и не поломалось.
Выпекать при температуре 200* градусов 10-15 минут.
Вынуть из духовки и горячим свернуть в рулет вместе с бумагой. Для крема взбить 2 банки сметаны с оставшимся сахаром . Добавить 1 пакетик ванильного сахара и нарезанную кусочками клубнику. Все перемешать. Когда рулет остынет, развернуть его, снять бумагу и положить крем. Снова свернуть рулетом.
Сверху обмазать оставшимся кремом. Можно украсить шоколадной глазурью и клубникой.
Украсьте свой рулет — включите фантазию — создайте вкусный, ароматный шедевр к чаю.
В принципе, можно использовать любую ягоду по желанию. Охладить. Нарезать на порции.
Приятного чаепития!
Также рекомендую взять в вашу домашнюю копилку рецепт крема для рулетов и пирогов из замороженной клубники.
9. Крем для рулетов и пирогов из замороженной клубники видео рецепт
Как приятно холодными зимними вечерами наслаждаться выпечкой с клубничным кремом! Ведь оно так нам напоминает тёплое лето!
Приятного аппетита!
Соблазнительно аппетитный, ароматный, нежный, радующий глаз рулет придется по душе всем: от мала, до велика. За небольшое количество потраченного времени яркий бисквитный шедевр украсит ваш стол. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь результатом!
Надеюсь рецепты из статьи помогут вам в приготовлении этого замечательного блюда.
Если статья Вам понравилась, и оказалась для Вас полезной, поделитесь ею в социальных сетях. Кнопки социальных сетей находятся вверху и внизу статьи. Спасибо, заходите за новыми рецептами на мой блог чаще.
Так же Вам пригодятся рецепты вкусной заварной творожной пасхи и как покрасить яйца на Пасху красиво своими руками, приготовить кулич Краффин и пасхального кролика, ароматные аппетитные куличи на праздничный стол. Хочу попросить Вас, если статья Вам понравилась и оказалась полезной, чтобы Вы поделились статьей со своими друзьями в социальных сетях, кнопки которых расположены как в самом верху статьи, так и внизу.
Поздравляю Вас с наступающим праздником! Вкусных и красивых куличей Вам на Пасху! На блоге Вас ждет музыкальное поздравление-открытка в стихах с Пасхой в рубрике Открытки. Желаю Вам добра, любви, мира, счастья и процветания!
Новости блога
P.S. Дорогие читатели, начинаю делать первые шаги на YouTube. Создала и настроила свой канал музыкальных поздравлений с праздниками. Поддержите меня на YouTube пожалуйста, посмотрите Мои первые видеоролики — музыкальное поздравление с 9 мая, Днем Победы, с 1 апреля, Днем смеха и дурака, с Пасхой, с 8 марта, с 23 февраля, с 14 февраля, Днем влюбленных, подпишитесь на канал, поставьте нравиться. Поделитесь с любимыми людьми музыкальным поздравлением в соцсетях. Теперь работы у меня прибавится, буду всех поздравлять с праздниками, а у нас их много!
P.S. Совсем скоро вся страна с гордостью будет отмечать 12 апреля День авиации и космонавтики. Столько сил вложено нашими мужественными космонавтами при освоении космического пространства. И Вас ждет на моем блоге музыкальная открытка-поздравление с этим замечательным праздником. Для людей постарше возраста это будет маленькое путешествие в прошлое, мир детства — вспомните великолепные душевные фильмы «Отроки во Вселенной», «Солярис», «Млечный путь». Красной нитью в них проходит надежда и мечта человечества — освоение космоса, других планет, миров, познание Вселенной. Приятного просмотра!
Дорогие читатели, еще одна важная и полезная новость от моего наставника по блоггингу Дениса Повага. Рекомендую тем, кто хочет зарабатывать: нажмите здесь
Бисквитный рулет с клубникой – Со Вкусом
Всю зиму мы ждем, пока на рынках появится спелая и такая сочная клубника. К сожалению, сезон этой ягоды пролетает невероятно быстро. Поэтому нельзя упускать возможность побаловать себя всевозможными десертами с участием этого сладкого ингредиента.
Мы с радостью пополним вашу копилочку удачных рецептов. Посмотрите, как можно приготовить обалденный бисквитный рулет со сметанным кремом и клубникой. Если хотите, можете дополнить сладость любимыми ягодами и фруктами. Экспериментируйте, вам понравится!
Ингредиенты
Приготовление
В глубокой посуде взбейте белки с 50 г сахара до состояния густой пены. В отдельной емкости смешайте с 50 г сахара желтки. Добавьте крахмал, муку и ванильный сахар, хорошенько все перемешайте.
Затем аккуратно смешайте массу из желтков со взбитыми белками. Равномерно распределите смесь про застеленному промасленным пергаментом для выпечки противню. Отправьте его в разогретую до 180 градусов духовку на 8–12 минут.
Вымойте, обсушите и нарежьте тонкими ломтиками клубнику. Разложите ломтики по дну стеклянной формы, присыпьте ее 2 ст. л. сахара.
Расстелите на рабочей поверхности пергамент, присыпьте его 1 ст. л. сахара. Выложите на пергамент готовый остывший бисквит и накройте его влажной салфеткой.
В глубокой емкости смешайте сметану с сахарной пудрой. Ровным слоем распределите полученный крем по коржу, поверх крема полосками выложите ломтики клубники.
С помощью пергамента сверните рулет, снимите пергамент и присыпьте десерт сахарной пудрой.
Поздравляем, обалденная летняя сладость готова. Можете украсить рулет насаженными на зубочистки половинками клубники. Нарежьте десерт порционными кусочками и подавайте к столу вместе с охлаждающими напитками. Поделитесь этим красочным рецептом со своими друзьями!
Автор рецепта
Ольга Макарова
Любовь к творчеству и всему прекрасному Ольга выражает в своих фирменных блюдах, которые давно прослыли шедеврами у близких и знакомых девушки. Считает кулинарию настоящим искусством. Редактор «Со Вкусом» обожает простые рецепты с необычной подачей, даже классическая «Мимоза» у Ольги получается необыкновенно эффектной и, конечно же, аппетитной!
Бисквитный рулет с клубникой и кремом
Бисквитный рулет — это всегда очень нежно и вкусно. Такой рулет готовится быстро и без хлопот, а меняя добавки, каждый раз получим новый вкус. Я готовила с замороженным пюре из клубники. Конечно же, в сезон клубники можно приготовить со свежей ягодой.
Для приготовления бисквитного рулета с клубникой и кремом понадобится:
разрыхлитель для теста — 1/2 ч. л.;
крахмал — 1 ст. л.
сахар — 3 ст. л.;
кондитерская посыпка для оформления.
Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить до устойчивой пены, постепенно всыпая 50 грамм сахара. Затем добавить по 1 желтку, продолжая взбивать.
Муку просеять вместе с разрыхлителем и, осторожно перемешивая, соединить с яичной массой. Тесто для бисквита получится достаточно густым.
Духовку нагреть до 170 градусов. Противень застелить бумагой для выпечки. Подготовленное тесто размазать тонким слоем на бумаге для выпечки. Запекать тесто в духовке, примерно, 12-15 минут.
Готовое тесто вместе с бумагой перевернуть на чистое полотенце, быстро снять бумагу, а полотенце с тестом свернуть в рулет. Остудить.
Тем временем подготовить начинку. Клубнику размять в пюре, добавить оставшиеся 50 грамм сахара. Я использовала уже готовое замороженное клубничное пюре с сахаром. В пюре добавить крахмал, тщательно размешать, поставить на небольшой огонь и, помешивая, довести смесь до кипения (до загустения). Остудить.
Для приготовления крема — маскарпоне и сливки взбить с сахаром.
Сверху ровным слоем выложить 3/4 сливочного крема.
Свернуть рулет.
Переложить рулет на блюдо. Сверху смазать оставшимся кремом. Украсить по своему усмотрению. Я использовала для украшения кондитерскую посыпку со вкусом клубники.
Поместить рулет на несколько часов (на ночь) в холодное место для пропитки. Затем ароматный, тающий во рту рулет с клубникой и кремом нарезать на порции и подать с чашечкой чая или кофе.
Приятного аппетита!
Бисквитный рулет с клубникой и творожным кремом / Едальня
Нежный и вкусный бисквитный рулет со свежей клубникой. Рецепт десерта довольно простой как в приготовлении, так и в наборе продуктов. Это отличный вариант для тех, кто любит бисквитную выпечку в сочетании со свежими ягодами клубники и легким творожно-масляным кремом. Для бисквита: Желтки — 6 шт. Белки — 6 шт. Сахар — 120 г Ванильный сахар — 10 г Мука — 150 г Крахмал кукурузный — 25 г Разрыхлитель теста — 1 ч. л. Молоко — 75 мл Масло растительное — 50 мл Соль — щепотка Для крема: Творог — 250-300 г Масло сливочное — 100 г Сгущенное молоко — 150 мл Для пропитки (по желанию): Вода — 50 мл Сахар — 50 г Ванильная эссенция (или ром, или коньяк) Для начинки: Клубника свежая — 250-300 г
Приготовить бисквитное тесто. Яичные желтки, сахар, ванильный сахар, молоко и растительное масло соединить и хорошо перемешать венчиком. Муку, крахмал, разрыхлитель для теста просеять через сито. Ввести сухие ингредиенты в желтковую массу и немного взбить миксером до состояния однородного теста. Отдельно взбить белки со щепоткой соли до мягких и устойчивых белковых пиков. В несколько приемов соединить взбитые белки с желтковой массой и аккуратно перемешать лопаткой, чтобы сохранить воздушность бисквита. Вылить бисквитное тесто на противень. Выстелить противень размером 40х35 см бумагой для выпечки, смазать растительным маслом. Бисквитную массу равномерно распределить по противню. Выпекать в предварительно разогретой до 180°С духовке 10-12 минут. Когда бисквит станет слегка золотистым, проверить готовность коржа спичкой — она должна быть сухой. Вынуть готовый корж из духовки, переложить на чистый лист пергаментной бумаги и снять с бисквита бумагу, на которой он выпекался. Быстро свернуть теплый корж в рулет и дать ему остыть. Приготовить крем. Мягкое сливочное масло взбить добела примерно 3-4 минуты. Не прекращая взбивать, тонкой струйкой влить сгущенное молоко. Творог протереть через сито или пропустить через мясорубку. Добавить протертый творог и перемешать до однородной консистенции. По желанию немного крема отложить для украшения бисквитного рулета. Осторожно развернуть остывший бисквитный корж. Равномерно распределить по нему творожно-масляный крем, оставляя по краям примерно по 1-1,5 см без крема. Отобрать красивые целые неповрежденные ягоды клубники, помыть и высушить. Клубнику разрезать на половинки. Выложить ягоды сверху на творожный крем. Аккуратно свернуть в рулет и убрать в холодильник на 2-3 часа. Перед подачей обрезать неровные края рулета, украсить отложенным творожно-масляным кремом. Затем сверху украсить ломтиками свежей клубники. Бисквитный рулет с клубникой и творожным кремом готов. Приятного всем аппетита и удачной вам выпечки! Подробный рецепт приготовления вы можете посмотреть ниже в моем видео.
Клубничный рулет со сливочно-клубничной кремовой начинкой
Этот пост также доступен на немецком / немецком языках. С Днем Рождения, друзья! Лучше всего мы отмечаем его с помощью фруктового и пушистого клубничного торта с клубничной кремовой начинкой. Вкусный и популярный торт готовится быстро и идеально вписывается в клубничный сезон. Воздушный бисквитный рулет и сливочно-клубничная кремовая начинка встречаются друг с другом.
Клубничный рулет бисквит 5 яиц 90 г сахара 75 г муки 30 г кукурузного крахмала 1/2 ч.л. разрыхлителя 1 щепотка соли клубничный крем 300 г клубники 5 ст. клубничное варенье (холодное) 400 г веганские взбитые сливки (холодные) 50 г сахара 2 пакета стабилизатора сливок 1 чайная ложка ванильного экстракта
Духовку разогреть до 200 ° C, застелить противень пергаментной бумагой. Разделить яйца и взбить яичные белки с 70 г сахара и соли. Взбить желтки с оставшимся сахаром и ванилью до образования пены. Осторожно удалите яичные белки и желток. Муку смешать с крахмалом и разрыхлителем и просеять тесто. Также сложите и нанесите кистью на противень. Запекать в духовке 10 минут. Намазать чайной салфеткой и сбрызнуть водой. Готовый бисквит и бумагу для выпечки вылить на кухонное полотенце. Сбрызните бумагу для выпечки холодной водой и через несколько секунд аккуратно снимите ее.Сверните тесто кухонным полотенцем и дайте ему остыть. Клубничный крем Нарезать мелкими кусочками 300 г клубники. Взбить сливки с сахаром и сливками до густого состояния. Включите веганский крем на 4-5 минут. Смешайте 2 столовые ложки клубничного джема и около 200 граммов клубники. Охладите. Раскатать бисквит и намазать 3 столовыми ложками клубничного джема и клубничным кремом. Рулет аккуратно закатать и намазать оставшимся кремом. Украсить оставшейся клубникой.
Если вы попробуете этот рулет из клубничного торта или один из моих других рецептов, пожалуйста, оставьте нам комментарий, как он вам понравился. Отметьте @KLARASLIFE в Instagram и хэштег #KLARASLIFE, чтобы мы не пропустили пост .
Распечатать
Рулет с клубникой
Пышный и легкий клубничный рулет с клубничной кремовой начинкой.Это простой и быстрый рецепт торта со сливочно-фруктовой начинкой из клубничного крема.
Курсовая выпечка
Кухня Десерт
Ключевое слово торт, клубника
Время приготовления 20 минут
Время приготовления 10 минут
Время отдыха 1 час
Общее время 30 минут
Порций 1 бисквитный рулет
Автор Klaraslife
Ингредиенты
бисквит
5 яиц
90 г сахара
75 г муки
30 г кукурузного крахмала
1/2 чайной ложки разрыхлителя
1 щепотка соли
клубничный крем
300 г клубники
5 столовых ложек клубничного джема рецепт ЗДЕСЬ холодный
400 г веганских сливок холодный
50 г сахара
2 пакета стабилизатора сливок
1 чайная ложка ванильного экстракта
Инструкции
Разогрейте духовку до 200 ° C, застелите противень пергаментной бумагой. Разделить яйца и взбить яичные белки с 70 г сахара и соли.
Взбить желтки с оставшимся сахаром и ванилью до образования пены. Осторожно удалите яичные белки и желток. Муку смешать с крахмалом и разрыхлителем и просеять тесто.
Также сложите противень и смочите его щеткой. Запекать в духовке 10 минут.
Намазать кухонным полотенцем и сбрызнуть водой. Готовый бисквит и бумагу для выпечки вылить на кухонное полотенце.Сбрызните бумагу для выпечки холодной водой и через несколько секунд аккуратно снимите ее.
Скатайте тесто кухонным полотенцем и дайте остыть.
Клубничный крем
Нарезать 300 г клубники небольшими кусочками. Взбить сливки с сахаром и сливками до густого состояния. (веганский крем на 4-5 минут) Смешайте 2 столовые ложки клубничного джема и около 200 граммов клубники. Охладите.
Раскатать бисквит и намазать 3 столовыми ложками клубничного джема и клубничным кремом.
Осторожно сверните рулет и намазать оставшимся кремом. Украсить оставшейся клубникой.
Если хотите, можете прикрепить наши картинки на Pinterest.
Окунитесь в клубничный сезон с этим великолепным клубничным пирогом: нежный миндальный бисквит, украшенный милым клубничным узором и наполненный клубничными взбитыми сливками.
Японцы действительно кое-что знают с этими узорчатыми рулетами.Они так же впечатляющи, как и вкусны, и, возможно, намного проще и требуют меньше времени, чем причудливые пирожные с глазурью.
Поговорим о том, что одет, чтобы произвести впечатление!
Если вы из тех, кто хочет создавать красиво оформленные торты, которые удивят ваших гостей, но не хотите иметь дело с утомительным слоеным пирогом, вам обязательно стоит попробовать узорчатый рулет для торта в японском стиле.
Этот потрясающий стиль торта позволяет создавать замысловатые узоры, которые впекаются прямо в сам торт, не требуя причудливой глазури.
Эта техника требует некоторых базовых навыков работы с трубкой (чем больше вы практикуетесь, тем лучше у вас получается), но, честно говоря, даже если вы просто нанесете кучу точек в горошек, результат будет просто прекрасным.
В отличие от моего торта из тыквенных рулетов, в котором основное тесто для бисквитов разделено на три отдельных цвета, в этом методе используется отдельное тесто, похожее на пасту, которое может создать более детальный дизайн.
Пасту наносят трубкой на лист пергамента, ненадолго замораживают для застывания, затем сверху выливают воздушное тесто для бисквитов.После выпечки оторвите пергаментную бумагу и приготовьтесь удивляться!
Изначально я выбрал более абстрактный дизайн клубники с розовым фоном, зелеными волнистыми линиями и желтыми семенами. Получилось довольно мило, но больше походило на пасхальное яйцо, чем на клубнику. И, к сожалению, я потерпел неудачу, когда дело дошло до начинки для этого первого ролла, попробовав клубнично-зефирную начинку, которая, несмотря на восхитительный вкус, сочилась из концов ролла, как сладкая липкая магма.
Дубль 2.
Так как мне все равно пришлось переделать торт, чтобы исправить начинку, я также переработал дизайн, выбрав точки вместо волнистых линий (упрощает трубку) и упростил красные ягоды, чтобы не было путаницы по вкусу этого рулета.
Паста из теста для торта придает узору ощущение почти тиснения, при этом паста становится немного тверже, чем окружающий бисквит. Это классный эффект, хотя его немного сложно разрезать, поскольку паста запекается тверже, чем сам бисквит (совет: используйте зубчатый нож, чтобы очень осторожно пропилить более крупные формы).Или спланируйте дизайн, который позволит вам разрезать формы труб.
Маленькие пузыри, появившиеся на ягодах, были полной случайностью, но разве они не похожи на маленькие семечки?
Pro Tip: Чтобы ваш рулет не превратился в овал, охладите его в большой картонной почтовой трубке (диаметром около 3,25 дюйма). Я использовал картонную трубку, в которой шла бутылка виски, и она была идеальной.
Та же самая техника может быть использована для создания практически любого дизайна, который вы пожелаете!
Какой бы дизайн вы ни выбрали, я рекомендую создать шаблон или нарисовать его на обратной стороне пергамента, прежде чем начинать окантовку.Я знаю, что лично мне трудно контролировать наконечник трубопровода (мои руки просто не обладают такой силой), поэтому не думать о дизайне во время работы очень полезно.
Я создал шаблон для печати со своим дизайном (прокрутите вниз под рецептом, чтобы получить его). Просто распечатайте шаблон на листе бумаги формата Letter и поместите его под пергаментную бумагу, чтобы получить точный дизайн. Только не забудьте перед запеканием удалить бумагу!
Поскольку обвязка такой конструкции несколько утомительна, вы можете сэкономить немного усилий и нанести рисунок только на внешние 2/3 торта.В конце концов, оставшаяся часть будет свернута в последний рулет, поэтому на внешней стороне рулета будет видна только часть торта. (Если вы сделаете это, просто убедитесь, что когда вы скручиваете торт, вы начинаете с пустой стороны, иначе ваш красивый рисунок окажется на внутренней стороне рулета, где его никто не увидит.)
ОБНОВЛЕНИЕ 31.08.30: После многократного тестирования этого рецепта я скорректировал рецепт дизайнерской пасты. Первоначальная паста представляла собой густое тесто, и, хотя она хорошо удерживала детали, ее было довольно сложно разложить, а ее разбавление затрудняло получение детального дизайна. В новой пасте с улучшенным дизайном используется размягченное сливочное масло, а не растительное, что обеспечивает консистенцию, более похожую на сливочный крем, которую довольно легко выдавить с помощью кондитерского мешка. Он также отлично подойдет для трафаретов для торта!
Обновленная дизайнерская паста лучше сочетается с тортом, поэтому дизайн не будет таким «выпуклым», как на фотографиях. Он также мягче и легче режется, чем старую версию.
Для справки: если вы сделали этот рецепт ранее и хотите его воспроизвести, оригинальная дизайнерская паста требовала 1 большого яичного белка (30 г), 2 столовых ложки (16 г) сахарной пудры, 1/2 стакана (50 г) муки для выпечки, 1 столовая ложка (15 г) растительного масла и 1-2 чайные ложки молока по мере необходимости.Обновленный рецепт показан ниже.
Торт Весенний Клубника
Время на подготовку: 2 часа
Время приготовления: 10 минут
Общее время: 12 часов
Ролл в японском стиле с начинкой из взбитых сливок с клубникой, идеально подходящий для весны.
Состав:
для пасты:
2 столовые ложки (30 г) несоленого сливочного масла, размягченного (мягче, чем при комнатной температуре, но не растопленного)
2 1/2 столовые ложки (30 г) сахарного песка
1/3 стакана (40 г) муки для выпечки, просеянной
1 большой яичный белок (30 г)
краситель пищевой
Для торта:
3 крупных яйца, отделенных друг от друга
1/4 стакана плюс 2 столовые ложки (75 г) сахарного песка, разделенные на части
1 столовая ложка растительного масла
1 1/2 столовые ложки (23 г) цельного молока
1/2 чайной ложки миндального экстракта
1/2 чайной ложки кошерной соли
2/3 стакана (67 г) муки для выпечки, просеянной
краситель пищевой
Для наполнения:
1 стакан (240 г) жирных сливок для взбивания
1/4 чайной ложки порошкообразного желатина без добавок
1/2 унции (14 г) сублимированной клубники
3 столовые ложки (38 г) сахарного песка
1 столовая ложка (8 г) сахарной пудры
Направление:
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Слегка смажьте маслом или жиром дно и стороны формы для желе размером 15 на 10 дюймов; нанесите пергаментную бумагу (при использовании шаблона для дизайна поместите распечатанный шаблон под пергаментную бумагу или обведите его на обратной стороне пергамента толстыми карандашными линиями).
Чтобы приготовить дизайнерскую пасту, с помощью шпателя или деревянной ложки смешайте масло и сахар до получения однородной пасты. Добавьте муку и перемешайте до частичного смешивания, затем добавьте яичный белок и перемешайте до однородной массы. Паста должна иметь консистенцию сливочного крема.
Разделите пасту на 3 миски (то, как вы разделите ее пропорционально, будет зависеть от вашего дизайна) и добавьте пищевой краситель по желанию. (Я смешал 20 г пасты с 1 каплей зеленого листа; 60 г пасты с 1 каплей темно-розового и 1/2 капли красного; и 40 г пасты, смешанных с 1 чайной ложкой розовой пасты, чтобы получить более светлый оттенок розового для точек).
Переложите пасту в кондитерские пакеты, снабженные маленькими круглыми наконечниками для трубок (я использовал самый маленький наконечник №1 для зеленых, наконечник №3 для светло-розовых точек и наконечник №5 большего размера для ягод).
Рисунок трубы на пергаменте. Начните с зеленого, затем выложите сверху темно-розовые ягоды и закончите более светлыми розовыми точками. Поместите сковороду в морозильную камеру, чтобы рисунок застыл, пока вы готовите остальное тесто.
Поместите яичные желтки в миску. Добавьте 1/4 стакана сахара и взбивайте, пока сахар не растворится, а желтки не станут светлее. Сбрызнуть растительным маслом, постоянно взбивая, до однородного состояния. Вмешайте молоко, миндальный экстракт и соль. Добавьте пищевой краситель по желанию (я смешал немного Deep Pink и Red с помощью зубочистки, а затем добавил в тесто только количество зубочистки.)
Посыпать тесто просеянной мукой и взбивать до однородности.
В чистой миске или чаше миксера с насадкой-венчиком взбить яичные белки до образования пены. Добавьте оставшиеся 2 столовые ложки сахара и взбивайте на высокой скорости, пока белки не станут пиками средней жесткости.
Добавьте треть яичных белков в тесто, чтобы оно стало светлее, затем добавьте оставшиеся яичные белки и взбивайте, пока они не смешаются.
Вылейте тесто поверх замороженного рисунка, разложив тесто ровным слоем с помощью большого лопаточки со смещением.Несколько раз постучите сковородой по столешнице, чтобы удалить пузырьки воздуха и выровнять поверхность.
Выпекайте около 10 минут или пока верх не станет упругим, а края не начнут подрумяниваться.
Вынуть из духовки. Осторожно переверните теплый торт на кусок пергамента, опираясь на твердую поверхность, например на большую разделочную доску. Снимите основу из пергаментной бумаги, открывая рисунок. Обильно посыпьте чистое кухонное полотенце сахарной пудрой и выложите поверх торта. Переверните торт рисунком вниз.
Начиная с боковой стороны торта без рисунка, аккуратно закатываем теплый корж в полотенце. Выполнение этого действия, пока торт еще теплый, придаст ему «мышечную память» и позволит вам позже свернуть его вместе с начинкой, не треснув.
Дайте рулету остыть в течение 1 часа или до полного остывания на ощупь.
Тем временем, чтобы приготовить начинку, в небольшой миске сбрызните желатином 1 столовую ложку прохладной воды и дайте ему размягчиться в течение 5 минут. Разогрейте смесь в микроволновой печи короткими шагами по 5 секунд, пока желатин полностью не растворится и не станет жидким.Дайте немного остыть (но не дайте ему застыть, если это произойдет, снова поместите в микроволновую печь).
В кухонном комбайне или чистой кофемолке для кофе / специй измельчите клубнику сублимационной сушкой в импульсном режиме вместе с сахаром до очень мелкого помола.
Поместите сливки в чашу миксера с насадкой для взбивания. Взбивайте на средней скорости до образования пены, затем добавьте сахарную пудру, увеличьте до средне-высокой и взбивайте, пока лопатка не начнет оставлять следы в сливках.
Смешайте ложку частично взбитых сливок в миске с растопленным желатином до полного растворения, затем при минимальной работе миксера добавьте их обратно в миску с остальными сливками.Добавьте клубнично-сахарную смесь и увеличьте скорость до средне высокой, взбивая, пока сливки не станут пиками средней жесткости (будьте осторожны, чтобы не взбить слишком сильно).
Осторожно развернуть торт и снять полотенце. Возможно, вам придется держать его в руке, поскольку он будет пытаться скатиться обратно (смотрите, мышечная память!). Распределите начинку тонким ровным слоем по всему пирогу, оставив около 1/2 дюйма на дальнем конце. Возможно, вам не понадобится вся начинка, в зависимости от того, какой толщины вам нужен слой.
Осторожно скатайте торт, стараясь не нажимать слишком сильно, чтобы начинка не выдавила края.Плотно заверните в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник минимум на 2 часа или на ночь, пока наполнение не застынет. Если у вас есть картонная трубка, поместите в нее рулет, чтобы дно не расплющивалось во время охлаждения (я использовал трубку диаметром 3 1/2 дюйма для бутылки виски, и это был идеальный вариант. размер).
Для подачи на стол нарежьте кусочками острым зазубренным ножом (кусочки рисунка тверже, чем сам торт. Ломтики будут выглядеть лучше, если вы разрежете их острым зазубренным ножом, осторожно потянув нож к себе, позволяя весу ножа сделайте обрезку; может потребоваться несколько движений, чтобы пройти через более твердые детали конструкции. Старайтесь не пилить вперед-назад и не давить вниз, иначе дизайн будет вдавливаться в торт).
Рулет для торта хранится в плотно завернутой упаковке в холодильнике до 3 дней.
Вы приготовили этот рецепт?
Сообщите нам, что вы думаете! Оставьте комментарий ниже или поделитесь фотографией и отметьте меня в Instagram хэштегом #loveandoliveoil .
Шаблон для печати
Если вы хотите точно воспроизвести мой дизайн, скачайте распечатанный PDF-шаблон ниже.Бумага формата Letter немного меньше стандартной формы для рулонов желе, поэтому вы можете либо распечатать несколько страниц, чтобы заполнить форму, либо перемещать бумагу под пергамент по мере продвижения.
Удачной выпечки!
В этом посте могут быть партнерские ссылки. Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC Associates Program, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon. com и дочерние сайты.
Больше, чем просто образ жизни: рулет из клубничного печенья
Если вы хотите кого-то впечатлить, этот торт — настоящий победитель. Торт не только великолепен визуально, но и имеет фантастический вкус.
Накройте противень (40 x 30 см) бумагой для выпечки.Взбейте яичные белки с 1 щепоткой соли и 3 столовыми ложками холодной воды венчиком ручного миксера до образования густого состояния. Постепенно добавить 120 г сахара и взбивать еще 3 минуты. Вмешайте цедру лимона и яичный желток на медленной скорости. Просейте сверху муку, крахмал и разрыхлитель и всыпьте.
Выложите тесто на противень. Выпекать в разогретой до 210 градусов духовке (конвекционная печь 7 минут при 190 градусах) на 2-й направляющей снизу 8 минут. Сразу же переверните на кухонное полотенце, посыпанное тонким слоем сахара.Смочите бумагу небольшим количеством холодной воды и удалите ее. С помощью засахаренной ткани закатать тесто и дать остыть.
Вымойте и очистите 400 г клубники и нарежьте тонкими ломтиками. Взбить сливки, ванильный сахар, оставшийся сахар и загуститель сливок до однородного состояния. Раскатать бисквит, распределить по тарелке 2/3 крема, плотно накрыть дольками клубники, слегка вдавить в крем.
Снова свернуть салфеткой и намазать остатками крема.Очистите и разрежьте оставшуюся клубнику пополам. Украсить клубникой.
Время на подготовку 50 минут Пищевая ценность Пропорция: калорий 260, углеводов 28 г, белков 4 г, жиров 14 г
Рецепт от Julia
Фото iuliia_n
× Отправьте свой рецепт!
Пожалуйста, помните! Мы не принимаем рецепты, взятые из книг / веб-сайтов / других источников. Помните, что читатель должен уметь без проблем взять ваш рецепт и приготовить по нему. Завершите все рецепты полезным советом, например альтернативный ингредиент, который можно использовать, то, с чем блюдо хорошо сочетается, можно ли его заморозить и т. д.
Отправить рецепт
Немецкий рецепт клубничного ролла | Все рецепты
Немецкий ролл с клубникой
Порций по рецепту: 10 Калорий: 186,4
% дневная стоимость *
белок:
3.2 г
7%
углеводы:
20,5 г
7%
пищевые волокна:
0,7 г
3%
сахара:
14. 9 г
толстый:
10,7 г
16%
насыщенный жир:
6 г
30%
холестерин:
98.1 мг
33%
витамин а ме:
439,3 МЕ
9%
эквиваленты ниацина:
1 мг
8%
витамин C:
18. 3 мг
31%
фолиевая кислота:
22,4 мкг
6%
кальций:
43,9 мг
4%
утюг:
0.6 мг
4%
магний:
8,5 мг
3%
калий:
92,4 мг
3%
натрий:
58. 5 мг
2%
калории из жира:
96,1
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов.Количество основано на доступных данных о питательных веществах.
(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.
Клубничное песочное печенье — один из моих любимых весенних и летних десертов.Это печенье высочайшего качества, очень хлопьевидное и маслянистое. Они покрыты сочной сладкой клубникой и покрыты нежнейшими сладкими взбитыми сливками.
Каждое лето в моем чудесном детстве мама покупала эти мини-бисквиты, которые они продавали в целлофановой упаковке. Рядом с ним всегда был клубничный сироп с имитацией вкуса. Она купила бы их вместе с огромной квартирой клубники. Этот день покупки продуктов поистине меня порадовал бы.
Этот сироп, вероятно, был ужасен, в нем было много кукурузного сиропа и прочего мусора, но мне было все равно.Мне очень понравился клубничный комбо с тортом, сиропом и взбитыми сливками. Она простая.
Что такое клубничное печенье?
Клубничное песочное печенье — это десерт, состоящий из мацерированной клубники и торта. Торт обычно имеет форму желтого торта, бисквита или, в данном случае, бисквита. Сверху либо взбитые сливки, либо мороженое.
Бисквит против. Бисквитное печенье
Слушай, я ценю клубничное песочное печенье всех сортов.Когда дело доходит до этого десерта, у меня равные возможности. Я считаю, что в категории бисквитных и бисквитных пирожных есть свои плюсы. Когда дело доходит до легкости, усилий, атмосферы… Я всегда буду командным бисквитом.
Это проще, можно забегать вперед, можно заморозить. А кто не любит маслянистое слоеное печенье? Вот почему вы видите этот рецепт с бисквитом против бисквита.
Как приготовить клубничное песочное печенье впереди:
Я люблю это печенье, и это первый шаг к получению этих песочных коржей.Вот что замечательно в этой комбинации рецепта:
Печенье можно приготовить за две недели до этого, но не выпекайте его. Сделайте тесто, раскатайте его, выдавите и заморозьте.
Их можно испечь в тот день, когда вы их подаете.
Остальное объединяется на одном дыхании. Все, что вам нужно сделать, это смешать клубнику и сахар и приготовить взбитые сливки.
Как приготовить песочное печенье с клубникой:
Смешайте сухие ингредиенты. В большой миске смешайте все сухие ингредиенты.
Добавьте сливочное масло. Натереть масло на терке, затем руками перемешать масло с сухими ингредиентами и смешать до тех пор, пока масло не станет размером с горошек.
Добавьте жидкости. Взбейте пахту и яйцо и добавьте в миску с мукой и маслом. Смешайте до тех пор, пока он не соединится
Замесить. Замесите тесто руками, чтобы все смешалось равномерно.
Вырежьте это. Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и похлопайте до толщины 3/4 дюйма. Вырежьте печенье, затем скатайте обрезки только один раз и снова разрежьте.
Мытье яиц. Охладите печенье, если необходимо, затем смажьте его яичной жидкостью и выпекайте до образования золотисто-коричневого цвета.
Сделайте начинку. Перемешайте клубнику с остальными ингредиентами и отложите.
Взбейте сливки. Пока не обретет форму.Здесь ключевыми являются очень мягкие пики.
Подавать. Разделите печенье пополам, сверху положите клубнику и взбитые сливки, а сверху положите другую половину печенья.
Распечатать рецепт
Печенье с клубникой
Strawberry Shortcakes Biscuits — это классика, которая слегка приглушена. Аромат бузины происходит от ликера, который придает приятный оттенок аромату клубники.
3/4 стакана несоленого масла прямо из холодильника
1 / 2 стакана пахты, охлажденной и взбитой
1 большое яйцо
1 столовая ложка яйца + 1 столовая ложка воды для мытья яиц
Клубника:
1 фунт стеблей клубники удалены (лущены), разрезаны на четыре части и нарезаны ломтиками
3 столовые ложки белого гранулированного сахар
1 чайная ложка ванильного экстракта
Щепотка кошерной соли
2 столовые ложки сахарной пудры
3/4 стакана жирных сливок
Инструкции
Чтобы сделать печенье:
Разогрейте духовку до 400F. Выстелите противень пергаментной бумагой и отложите в сторону.
В большой миске смешайте сухие ингредиенты: универсальную муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Используя терку, натрите сливочное масло в мучной смеси. Перенесите миску в морозильную камеру, пока собираете влажные ингредиенты, примерно 5-7 минут.
Отмерьте пахту и добавьте яйцо; взбивайте, пока не смешано. В небольшой миске сделайте мытье для яиц, взбивая яйцо и молоко.Перенести оба в холодильник.
Выньте миску из морозильной камеры, аккуратно разбейте масло и смешайте с мукой руками, пока оно не станет напоминать небольшой горошек. Добавьте пахту сразу в мучную смесь. Смешайте до однородной массы; и слегка замесить тесто. пока не образует одну твердую массу. Посыпьте кухонный стол мукой и вылейте на него тесто. Выдавите тесто до толщины 3/4 дюйма.
Вырежьте печенье с помощью резака для печенья размером 2 1/2 дюйма, в результате получится около 6 печений. Вы можете снова объединить обрезки и получить еще 2 печенья. Переложите их на противень.
Если вам кажется, что вы двигались немного медленно (как я, потому что … эх … фотографировал), положите противень в морозилку на 5 минут. Это сделает кусочки масла снова красивыми и холодными.
После того, как печенье остынет, взбейте яйцо и столовую ложку воды вместе, чтобы получилась жидкость для мытья яиц, и запекайте в духовке или в течение 10–15 минут до получения высокого и среднего золотисто-коричневого цвета.
Для приготовления клубники:
В небольшой миске смешайте клубнику, сахар, ваниль и щепотку соли. Дайте постоять и мацерировать в течение 10 минут.
Тем временем добавьте просеянную сахарную пудру в миску среднего размера. Влейте густые сливки и взбивайте их ручным электрическим миксером или стоячим миксером в течение 1-2 минут, пока они не станут мягкими и мягкими.
Чтобы собрать клубничное печенье:
Notes
Как приготовить клубничное песочное печенье впереди:
Печенье можно приготовить за две недели до этого, но не выпекайте его. Сделайте тесто, раскатайте его, выдавите и заморозьте.
Их можно испечь в тот день, когда вы их подаете.
Остальное объединяется на одном дыхании. Все, что вам нужно сделать, это смешать клубнику и сахар и приготовить взбитые сливки.
Оснащение: Поварской нож | Чаши из нержавеющей стали | Противни для выпечки | Мерные стаканы Oxo | Мерные ложки Oxo | Ящик-терка |
Nutrition
Порция: 6 г | Калорийность: 150 ккал (8%) | Углеводы: 32 г (11%) | Белок: 4 г (8%) | Жиры: 1 г (2%) | Насыщенные жиры: 1 г (6%) | Холестерин: 2 мг (1%) | Натрий: 308 мг (13%) | Калий: 205 мг (6%) | Клетчатка: 1 г (4%) | Сахар: 7 г (8%) | Витамин А: 25 МЕ (1%) | Кальций: 87 мг (9%) | Железо: 2 мг (11%)
Вы приготовили этот рецепт? Отметьте меня сегодня!
Отметьте @acozykitchen в Instagram и используйте хэштег #acozykitchen
Ты испек эти клубничные песочные печенья? Дайте мне знать в Instagram!
Ищете еще летние рецепты? Вот некоторые из моих любимых:
Клубничное печенье | Пристрастие Салли к выпечке
Эти клубничное бисквитное печенье изготовлено из настоящей клубники без искусственного ароматизатора. Каждое масляное печенье, приготовленное на основе моего печенья и клубничного песочного пирога, нежное и слоистое в центре, наполнено сочной клубникой и посыпано хрустящим сахаром и сладкой глазурью. Поистине уникальное печенье!
Печенье, которое вы видите здесь, изначально провалилось как главный рецепт — дважды. Сначала я взял печенье с черничными маффинами и заменил чернику на клубнику. Звучит прекрасно, правда? Что ж, я уверен, что это сработает с замороженной нарезанной клубникой, но свежая клубника влажная и образовывала пасту для печенья, а не тесто для печенья.Я даже уменьшил добавленную жидкость в рецепте. Неудивительно, что печенье распространилось ужасно.
Во второй попытке я уменьшил количество клубники и исключил молоко. В каждом печенье почти не было клубники. И на вкус они были сухими. Вернуться к доске для рисования.
Печенье со вкусом настоящей клубники
Как вы, возможно, помните из моего бесконечного тестирования рецептов клубничного торта, сложно производить выпечку со вкусом клубники, сделанную только из настоящей клубники. Костыль с искусственным ароматом клубники используется чрезмерно, потому что создатели рецептов часто теряют рассудок, разрабатывая рецепт дегустации клубники без него. (См. Выше!)
Вы должны проявить творческий подход. Я отбросил всю свою идею, обратился к домашнему печенью и создал сладкое клубничное печенье. Добавил свежую нарезанную клубнику, немного грубого хрустящего сахара и посыпал каждую сладкой глазурью. Потребовались решительные (упорные?) Усилия, но теперь у нас есть печенья с НАСТОЯЩИМ клубничным вкусом .🙂
Почему вам понравится это печенье с клубничным печеньем
Слоеные бисквитные центры
Маслянистое, мягкое и пирожное
Хрустящие засахаренные вершины
Сочная клубника
Смеситель не требуется
Сладкая глазурь
Как клубничное печенье или лепешки в виде печенья!
Необходимые ингредиенты
Клубника: Вы можете использовать свежих или замороженных клубники. Если вы используете замороженные продукты, убедитесь, что они нарезаны и заморожены. Не размораживайте их перед добавлением в тесто для печенья. Если вы используете свежие, как я обычно делаю, нарежьте их на первом этапе, как описано в письменном рецепте ниже, а затем промокните их чистым полотенцем, чтобы избавиться от лишней влаги. Поместите измельченную клубнику в морозильную камеру, пока продолжаете работать с остальными ингредиентами. Чем они холоднее, тем с ними легче работать в этом тесте. Поверьте мне!
Мука: Как и в случае с печеньем, одним из основных ингредиентов является универсальная мука.
Сахар: Это клубничное печенье, поэтому оно слаще, чем острое печенье. В этом рецепте печенья используйте обычный сахарный песок.
Разрыхлитель: Нам нужно немного разрыхлителя, чтобы поднять это тяжелое тесто для печенья.
Соль и экстракт ванили: Для аромата.
Холодное масло: Масло добавляет ВСЮ текстуру. Для слоеных слоев и карманов используйте холодное масло. Когда маленькие кусочки сливочного масла тают во время выпекания бисквитного печенья, они выделяют пар и создают небольшие воздушные карманы — из-за этого печенье изнутри становится шелушащимся с застывшими краями.(Мы не хотим, чтобы масло плавилось или становилось мягким до того, как тесто попадет в духовку. Чем холоднее, тем лучше.)
Цельное молоко: Для этого теста требуется жидкость. Хотя в моем обычном печенье используется пахта, обычное цельное молоко здесь отлично. При необходимости можно использовать немолочное молоко.
Яйцо: Яйцо превращает эти бисквиты в печенье, позволяя им сохранять свою форму.
Необязательный крупный сахар: Посыпка грубого игристого сахара добавляет восхитительный хруст поверх мягкого и слоеного печенья.Поговорим о всплеске ТЕКСТУРЫ!
Как приготовить клубничное печенье
Если вы раньше готовили мне печенье или клубничное песочное печенье, то вы знаком с этим процессом. Это кажется сложным, но на самом деле не может быть проще, если вы потратите время на то, чтобы прочитать рецепт, прежде чем начать. Итак, вы понимаете процесс, позвольте мне быстро пройти каждый шаг.
Порубите, промокните и заморозьте клубнику.
Смешайте сухие ингредиенты.
Добавить холодное масло, нарезанное кубиками. Вмешайте сливочное масло в сухие ингредиенты с помощью формочки для выпечки. Не переусердствуйте с этим шагом — вы просто разрезаете масло на более мелкие кусочки, которые помогут покрыть муку. Так мы делаем тесто для пирогов и лепешки. (На этом этапе вы можете использовать кухонный комбайн, но я считаю, что он часто перегружает тесто для печенья.)
Взбейте молоко, яйцо и ваниль. Влейте сухие ингредиенты.
Осторожно перемешайте, чтобы получилось густое тесто.
Осторожно обработайте клубнику. Не перемешивайте слишком много, иначе тесто станет липким. Немного клубники вообще не смешать с тестом, и это нормально. Вы можете добавить их в шарики из теста, когда будете формировать печенье перед выпечкой.
Охладите тесто для печенья в течение 45 минут.
Разложить на шарики по 1,5 столовых ложки. Вы можете использовать столовую мерную ложку (будет столовая ложка с горкой) или среднюю мерную ложку для печенья. Посыпьте каждую излишками клубники, которая, возможно, не была добавлена в тесто для печенья.Сверху посыпать грубым сахаром.
Выпекать, пока края не подрумянятся.
Используйте мои пошаговые фотографии в качестве наглядного пособия.
Клубничная глазурь
Конечно, сейчас можно назвать это делом, но кто не любит шикарные маленькие аксессуары время от времени ?! Добавьте глазурь! Начните с обычной ванильной глазури и добавьте столовую ложку клубничного джема с горкой. Варенье придает немного цвета и аромата. Если у вас нет клубничного джема, не беспокойтесь об этом, потому что это клубничное печенье отлично сочетается с обычной ванильной глазурью.
Слоеный, маслянистый, мягкий, густой, ванильный, сочный и НАСТОЯЩИЙ КЛУБНИЧНЫЙ!
Это клубничное печенье, приготовленное на основе моего печенья и клубничного песочного пирога, нежное и слоистое в центре, наполненное сочной клубникой и посыпанное хрустящим сахаром и сладкой глазурью.Охладите тесто не менее 45 минут перед формовкой и выпечкой.
border-color secondary-color.background-color»/>
3/4 стакана (120 г) нарезанной клубники (см. Примечание)
2 стакана (250 г) универсальной муки (ложкой и разровненной)
Клубника: Если вы используете свежую клубнику, нарежьте клубнику небольшими кусочками, если вы еще этого не сделали.Аккуратно промокните их полотенцем, чтобы избавиться от влаги. (Не нужно размораживать и промокать, если вы используете замороженную клубнику.) Чем влажнее ягоды, тем сложнее их смешать с тестом. Заморозьте свежую нарезанную клубнику, пока будете готовить другие ингредиенты теста. Чем холоднее, тем лучше.
Вы можете использовать кухонный комбайн для этого шага, но я рекомендую вам делать это вручную, чтобы случайно не перегрузить тесто. Из перегруженного теста получается более жесткое печенье. Взбейте в большой миске муку, сахар, разрыхлитель и соль (или взбейте вместе в кухонном комбайне).Добавьте нарезанное кубиками масло и нарежьте сухие ингредиенты кондитерской до образования крупной крошки. (Или выполните несколько импульсов в кухонном комбайне.) См. Наглядное изображение на фото выше. Если на этом этапе вы использовали кухонный комбайн, перелейте смесь в большую миску.
Взбейте в небольшой миске молоко, яйца и ванильный экстракт. Вылейте смесь муки и масла. Используя большую ложку или резиновую лопатку, сложите все вместе почти до однородности. Тесто получается густым, липким и липким.Избегайте переутомления теста.
Осторожно обработайте клубнику на холоде. Не перемешивайте слишком много, иначе тесто станет слизистым. Немного клубники вообще не смешать с тестом, и это нормально. Вы можете добавить их в шарики из теста, когда будете формировать печенье перед выпечкой.
Накройте тесто для печенья и охладите в холодильнике от 45 минут до 1 дня.
Разогрейте духовку до 375 ° F (191 ° C). Выстелите два больших противня пергаментной бумагой или силиконовыми ковриками.(Всегда рекомендуется для файлов cookie.) Отложите.
Используя столовую мерную ложку или среднюю ложку для печенья, разделите / сформируйте тесто в шарики примерно по 1,5 столовых ложки теста каждый. (Если вы используете мерную ложку, это будет столовая ложка теста с горкой.) Прижмите клубнику, которая не прилипла к тесту, на верхушки шариков из теста для печенья. Разложите на подготовленных противнях 3 дюйма друг от друга. Если вы хотите получить вкусный хруст, посыпьте каждый шарик грубым сахаром.
Выпекайте печенье 15-16 минут или пока края не подрумянятся.
Выньте из духовки и дайте остыть на противне в течение 5 минут. Переложите в решетку, чтобы полностью остыть перед глазурью.
Глазурь: Взбейте вилкой кондитерский сахар, 2 столовые ложки (30 мл) молока / жирных сливок и ванильный экстракт в небольшой миске. Добавьте еще 1 столовую ложку (15 мл) молока / сливок, чтобы при необходимости разбавить их. (Я всегда добавляю его, особенно если использую сливки.) Если вы хотите получить легкий клубничный вкус, добавьте клубничное варенье венчиком. Полить печенье.
Печенье остается свежим в закрытом виде при комнатной температуре до 1 дня или в холодильнике до 1 недели.
Банкноты
Инструкции по приготовлению и замораживанию: Вы можете охлаждать тесто для печенья в холодильнике до 1 дня (см. Шаг 5), но вы также можете заморозить его на срок до 3 месяцев. Перед запеканием дайте оттаять в холодильнике в течение ночи. Если он слишком твердый / холодный, дайте ему постоять при комнатной температуре в течение 30 минут, прежде чем принимать форму.Вы также можете заморозить шарики из теста для печенья на срок до 3 месяцев. Лучше всего разморозить эти шарики перед выпечкой, затем продолжить выполнение рецепта и выпекать в соответствии с инструкциями. Неглазурованное или глазированное печенье хорошо замораживается до 2-3 месяцев. Перед подачей на стол разморозить в холодильнике и довести до комнатной температуры.
Клубника: При использовании замороженной клубники не размораживайте. Если вы используете свежую клубнику, см. Шаг 1 о подготовке ягод. Вместо этого можно использовать свежую или замороженную чернику.
Молоко: В печенье и глазурь можно использовать любое молоко, молочное или без него.
Обязательно ознакомьтесь с моими 5 лучшими советами по выпечке печенья И это мои 10 обязательных инструментов для выпечки печенья.
Этот простой рецепт обезьяньего хлеба с начинкой из сливочного сыра и клубники делает классический рецепт забавным! Прокрутите вниз, чтобы увидеть, как они сделаны!
Знаете ли вы, что происходит, когда вы берете бисквитное тесто, фаршируете его сливочным сыром и клубникой, обваливаете его в сахаре с корицей и сбрызгиваете (больше похоже на макание) с карамельным соусом?
Магия.Происходит чистая магия.
Аааа, это до смешного просто сделать.
Добро пожаловать.
Эти милые маленькие обезьяньи лепешки сделаны из готового бисквитного теста. Конечно, если вы хотите использовать домашнее тесто, выбейте себя. А у меня нет терпения делать домашнее бисквитное тесто. Я знаю, что терпение — это добродетель и все такое, но когда речь идет о десерте, это настоящая борьба.
Плюс, я очень, очень люблю печенье Pillsbury Grands.Они маслянистые и их так легко приготовить, и я, наверное, смог бы их 4, если бы представился шанс. А чешуйчатые со всеми слоями? Жаждать одного из них прямо сейчас.
Видите, какие они простые ?! Попробуйте — я знаю, вам понравится!
{Mini} Клубничный чизкейк Обезьянья лепешка
Этот простой рецепт обезьяньего хлеба с начинкой из сливочного сыра и клубники делает классический рецепт забавным!
Порций: 10 Обезьяньего хлеба
Ингредиенты
Обезьяний хлеб
1 банка печенья из холодильника Я использую Pillsbury Grands
Предварительный нагрев духовку до 350 и выстелите форму для кексов подкладками.Обычно по этому рецепту получается около 10 маленьких стаканчиков обезьяньего хлеба.
Разрежьте каждое печенье на 4-5 частей, в зависимости от размера каждого печенья (когда вы набиваете тесто, оно немного растягивается).
Сгладьте каждый кусок в ладони и поместите в центр кубик сливочного сыра и 1-2 кусочка клубники. Полностью оберните тесто вокруг начинки, убедившись, что тесто полностью покрывает начинку.
Скатайте из теста шар и обваляйте его в смеси сахара с корицей.
Поместите тесто в чашки для кексов, примерно 3-4 штуки на чашку (в зависимости от размера).
Посыпьте тесто оставшейся клубникой.
В небольшой кастрюле на среднем огне смешайте сливочное масло, коричневый сахар, 1 столовую ложку сливок (или молока) и ванильный экстракт. После смешивания доведите смесь до кипения (на медленном огне). Как только закипит, снимите с огня. Если соус получился слишком густым, добавьте последнюю столовую ложку сливок (или молока).