Автор: alexxlab

Мидии, запеченные с сырным соусом

Мидии разморозить, хорошо промыть, удалить «бородку» (выступающий пучок волокон), если не удален.
В кастрюлю налить воду, добавить соль, перец горошком, лавровый лист, и довести воду до кипения.
В кипящую воду опустить мидии, снова довести воду до кипения и варить ~1 минуту.

Мидии вынуть шумовкой из отвара и немного остудить.
Каждую мидию отделить от створки (можно подрезать мускул ножом или просто отделить) и разложить мидии обратно в свои раковины.

Выложить мидии в форму для запекания.
Положить в каждую раковину по маленькому кусочку сливочного масла.

Приготовить сырный соус.
Зелень укропа вымыть, обсушить и мелко порубить.
Чеснок очистить и пропустить через чесноковыжималку.
В миске соединить плавленый сыр, чеснок, зелень укропа, добавить сливки (лучше не все сразу, чтобы легче было подобрать нужную консистенцию), коньяк, перепелиное яйцо или желток, и перемешать соус.
Если по консистенции соус получается густым, добавить еще немного сливок и хорошо перемешать.

Мидии покрыть соусом.

Посыпать тертым пармезаном.
Мидии запекать ~3-4 минуты при температуре ~180-200°C.
Запеченные мидии сразу подавать к столу, посыпав свежемолотым перцем и свежей зеленью.

Приятного Вам аппетита!

Поделись рецептом с друзьями!

Мидии в сырном соусе рецепт – средиземноморская кухня: основные блюда. «Еда»

Курица 1 штука

Петрушка 5 веточек

Розмарин 3 веточки

Шалфей 2 веточки

Лимон 1 штука

Сливочное масло 100 г

Чеснок 1,5 головки

Морковь 1 штука

Стебель сельдерея 2 штуки

Репчатый лук 1 головка

Белое сухое вино 150 мл

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Мидии в сливочно- сырном соусе, рецепт с фото.

Готовим дома по шагам

Ингредиенты

Сливки – 200 мл

Сливочное масло – 50 г

Орех мускатный – 10 г

Сыр твердый – 100 г

Соль – по вкусу

Перец черный – по вкусу

Очень популярное блюдо на Крите. Готовится достаточно быстро. Мидии получаются очень нежными, а соус достаточно густым после запекания.

Приготовление

Для начала приготовим сливочный соус. Для этого в сотейник выложим сливочное масло и дадим ему растопиться. затем добавляем муку и очень тщательно перемешиваем муку с маслом. Следующий этап : к смеси муки и масла постепенно вливаем сливки, при этом при помощи венчика постоянно взбиваем смесь, чтобы не образовывалось комков. Солим, перчим соус и добавляем мускатный орех.

Завершающий этап приготовления соуса: добавляем сыр и также хорошо венчиком взбиваем соус. Наш соус готов.

Мидии нам понадобятся в створках. Можно разделить на половинки, а можно оставить так, как у меня, в форме бабочки. Мидии хорошо промыть от песка и водорослей. Раскрыть створку и положить дополнительную мидию на вторую створку.

Выкладываем мидии на противень, покрытый пергаментной бумагой и чайной ложкой аккуратно заполняем каждую створку нашим сливочным соусом.

Готово! Разогреваем духовку до 180 гС и отправляем наши мидии готовиться на 10 минут. Подавать мидии можно с салатом или рисом. Мы же любим такие мидии просто в виде горячей закуски. Приятного аппетита!

Мидии запеченные в духовке с сыром, рецепт с фото пошагово

На прилавках рыбных магазинов можно найти большое разнообразие морепродуктов. Если вам попадутся на глаза замороженные крупные мидии в ракушках, обязательно купите и приготовьте их для своих родных или гостей.

Такие мидии являются полуфабрикатом, они практически готовые. Остается только разморозить их, сделать сырный соус и запечь. Подавать мидии, запеченные с сыром, можно в качестве горячей закуски.

Читайте также:

Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 20 минут
Выход: 2 порции

Ингредиенты:

• Мидии в ракушке — 400 г
• Твердый сыр — 50-70 г
• Чеснок — 1 долька
• Майонез или сметана — 3 столовые ложки
• Соевый соус — 2 столовые ложки
• Мед — 0,5 чайной ложки
• Томаты — по вкусу
• Острый перец — по вкусу
• Черный перец, укроп и петрушка — по вкусу

Как запечь мидии в духовке

1.  Мидии в ракушках необходимо предварительно разморозить. Для этого мидии из морозилки переложите в холодильник. Все морепродукты и рыбу лучше размораживать естественным путем.

2. Разложите мидии на деко (противень) для запекания одним слоем и сбрызните лимонным соком и соевым соусом по вкусу.

3. Подготовьте для мидий сырный соус. В пиалу добавьте майонез или сметану. На мелкой терке натрите твердый сыр. Рекомендуем использовать ароматные сорта сыра, по типу гауда или пармезан. В соус отправьте тертый сыр с долькой чеснока и немного меда.

4. Духовку включите на разогрев с температурой 180 градусов. На мидии можно разложить по дольке томата и острого перца.

5. Полейте сырным соусом мидии в ракушке и ставьте деко в духовку на 7-10 минут до образования золотистой сырной корочки.

6. Подавайте мидии, запеченные с сыром, горячими сразу после духовки. К такому блюду отлично подходит хрустящий багет, бокал белого вина или светлое пиво. Приятного вам аппетита!

Загрузка…

Рекомендуем:

Похожие домашние рецепты:

Запеченные мидии киви с сырным соусом

В отделе заморозки можно обнаружить так называемые мидии киви — зеленые, большие, прикрепленные к створкам. В принципе, они уже готовы, поэтому делать с ними можно все, что угодно, но форма этих мидий буквально взывает к тому, чтобы запекать их в разных видах. Способов множество, я уже писал про рецепты таких мидий, запеченных под сырной корочкой, и про похожие мидии с помидорами, а на этот раз решил запечь их с сырным соусом.

Рассуждал я так. Сами мидии, как сказано выше, уже готовы, а значит, вкуса свежих, супернежных мидий ждать от них не приходится, зато густой сырный соус придаст этим моллюскам дополнительное измерение как в плане текстуры, так и в плане вкуса, да и хрустящая корочка из запеченных сухарей лишней тоже не будет. Что получилось — судите сами.

Запеченные мидии киви с сырным соусом

Сложность
средняяВремя
30 минут

Ингредиенты

2 порции

10-12 зеленых мидий киви

1 ст. панировочных сухарей

2 зубчика чеснока

несколько веточек петрушки

1 сушеный острый перчик

для сырного соуса:

100 г. тертого сыра

50 г. молока

50 г. сливок жирностью 20-22%

1 ч.л. крахмала

Рецепт приготовления зеленых мидий киви гигант, запеченных с густым сырным соусом под хрустящей корочкой из запеченных сухарей.
Алексей Онегин

Разморозьте мидии, переместив их из морозилки в холодильник за сутки до приготовления, затем промойте, обсушите и срежьте моллюсков с раковин, чтобы их было удобнее есть. Сами раковины не выбрасывайте.

Измельчите зелень петрушки и зубчики чеснока, добавьте немного тонко нарезанного сушеного чили без семян (не любите острое — не добавляйте, но это блюдо от перчика только выиграет), соедините с панировочными сухарями из домашнего хлеба и как следует размешайте.

Натрите полутвердый сыр, вроде грюйера или чеддера, на крупной терке и перемешайте с крахмалом. Соедините молоко и сливки в небольшой кастрюльке, поставьте на небольшой огонь, добавьте сыр и взбивайте венчиком до тех пор, пока сыр не расплавится полностью. Если соус получился чуть более густым, чем задумано — не беда, в процессе запекания мидии дадут немного сока, который его разбавит.

Влейте в каждую раковину немного соуса, уложите мидию, сверху вылейте еще немного соуса, приправьте солью и черным перцем и укройте щедрым слоем хлебных крошек. Выложите на каждую мидию по кусочку сливочного масла и запекайте в духовке, разогретой до 190 градусов, в течение 10 минут до образования золотистой корочки, а затем подавайте, пока они не успели остыть.

Рецепт Мидии, запечённые в сливочно-сырном соусе: видео-рецепт

Делюсь с вами рецептом приготовления дома очень вкусной горячей закуски из мидий. Сделать такую закуску можно очень быстро, всего за 35 минут. Для тех, кто не любит сыр с плесенью, предлагаю взять обычный.

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

0/8 ингредиентов

• мидии крупные в створках — 1 кг
• масло сливочное — 30 г
• чеснок — 1 зубчик
• сливки 10% — 350 мл
• соль
• французские травы
• сыр дор блю — 50 г
• мука — 1 ч. л

katyuhis Пока без рейтинга35 мин35 мин 93,45

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0

1. Мидии разморозить. Разложить на противень.

2. В сотейнике на растопленном сливочном масле обжариваем чеснок секунд 30.

3. Вливаем сливки. Доводим до кипения. Добавляем соль и специи по вкусу.

4. Вводим сыр и размешиваем до растворения.

5. Всыпаем муку, перемешиваем и слегка увариваем соус до загущения, постоянно помешивая.

6. В каждую створку с мидиями наливаем горячий соус.

7. Запекаем в заранее разогретой до 200 градусов духовке 15 минут.

Ключевые слова:

ID: 78777

Мидии в сырном соусе — рецепт с фотографиями. Узнайте как приготовить Мидии в сырном соусе на shefcook.ru.

2 вариант рецепта мидий в сырном соусе

Для приготовления вкуснейшего блюда нам понадобится:

• Мидии;
• Сыр твердого сорта;
• Майонез;
• Помидор;
• Лимонный сок;
• Зелень.

 

Способ приготовления:

 

1. На противень выложите мидии. Чтобы сырный соус впитался лучше, можете сбрызнуть мидии лимонным соком, либо соевым. На ваш выбор.
2. На этом этапе стоит посыпать мидии специями, которые вы выбрали по вкусу. Лучше всего для этого блюда подходит тертый чеснок. Он придаст мидиям аромат и насыщенный вкус.
3. Посыпьте блюдо тертым сыром и отправьте в духовку.
4. Выпекать нужно не более 15 минут. Температура не должна быть более 200 градусов.
5. Готовое блюдо украсьте майонезом, помидорами и зеленью.

Этот способ более проще, чем первый и не займет у вас слишком много времени. К тому же он отлично подходит, если к вам вот-вот должны прийти гости. За несколько минут вы сможете приготовить вкусное блюдо и удивить гостей.

 

Стоит также отметить, чем же все-таки полезны мидии

 

Мидии имеют невысокую калорийность и могут стать заменой мясным продуктом. Обычно их используют в своем рационе люди с ослабленным здоровьем и иммунитетом: пожилые люди, беременные женщины.

 

Внутри раковины закреплен моллюск. В пищу употребляют лишь съедобные части – мускул и мантия моллюска, который спрятан за створками раковины. В мясе моллюска практически нет жиров и углеводов. Зато мидии богаты животным белком и аминокислотами.

 

Также в них содержится натрий, магний, фосфор, йод, железо и кальций. В состав мидий вошли также витамины А, С, В. Мидии способствуют нормализации баланса глюкозы в крови.

 

Помимо всего прочего, мидии содержат низкую калорийность. На 100 гр продуктов приходится всего около 76-77 ккал. Все зависит от способа приготовления. Сами по себе мидии не калорийные, но если их употреблять с соусами, то калорийность, разумеется, увеличится.

 

Мидии насыщают организм человека кислотами омега-3 и омега-6, которые просто необходимы для того, чтобы укреплять иммунитет. Богатый минеральный состав мидий способствует укреплению ногтей и предотвращает выпадение волос.

 

Употребляя мидии как можно чаще, вы можете защитить себя от артрита суставов, а также улучшить качественный состав крови. Из организма будут выводиться вредные вещества. К тому же мидии предупреждают развитие онкологии, укрепляют кости и зубы, делая их крепче и здоровее. Нормализуется работа сосудов и сердца, а также повышается общее здоровье человеческого организма.

 

Так что, как вы уже могли понять, мидии очень полезны и вкусные. Богатое содержание полезных веществ, витаминов и минералов, делают мидии еще более ценными. Не стоит недооценивать их пользу.

 

Но не стоит забывать, что мидии являются аллергеном, их не стоит есть людям, которые склонны к аллергии. Также не стоит есть мидии кормящим женщинам. Зато беременным женщинам нет запрета на мидии. Мидии необходимы для поддержания здоровья и развития плода. Мясо мидий, по своей питательности превосходит свинину и баранину. В мясе мидий содержится большое количества белка, который полезен для спортсменов. Поэтому спортсмены могут смело употреблять мидии, ведь они низкокалорийные, но очень полезные.

Мидии с сырным чесноком | Рецепты I Heart

Я люблю морепродукты, поэтому, когда я приготовила этот рецепт мидий с чесноком и полностью влюбилась в результат, я просто знала, что должна поделиться рецептом!

Эти сырные мидии с чесноком, заправленные чесночным сливочным соусом, заставят вас лизать пальцы, как сумасшедшие. Они также покрыты сыром, и что ж — вы все знаете, как я люблю сыр.

В отличие от многих рецептов с мидиями, эти мидии не готовятся на пару.Вы не поверите, но мы будем их печь! Как мои запеченные в духовке крабовые ножки… Помните те ?!

Обязательно попробуйте этот сырный рецепт мидий с чесноком! Если серьезно, это лучшее. Не стесняйтесь есть эти мидии в качестве закуски, основного блюда или подавать с пастой!

Хотите больше морепродуктов? Ознакомьтесь с этими рецептами!

Сообщите мне, какие еще рецепты морепродуктов вы хотите, и не забудьте подписаться на меня в Facebook и Pinterest!

Мидии с сыром и чесноком

Эти сырно-чесночные мидии запечены и задушены в чесночном сливочном соусе.Подавайте это простое, но элегантное блюдо на следующий ужин!

Закуски, ужин

Кухня Морепродукты

Ключевое слово Сырно-чесночные мидии

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 25 минут

Порций 4

Автор I Heart Recipes

Ингредиенты

• 2 фунта свежих мидий
• ½ стакана масла
• 8 зубчиков чеснока мелко нарезанного
• Кубик 1/2 дюйма свежий нарезанный имбирь
• 1 стакан среднего или острого белого сыра чеддер
• ¼ чайной ложкиСушеный тимьян
• ⅛ ч. Кайенский порошок
• Черный перец молотый по вкусу
• Фарш свежей петрушки для украшения
• * Вода для кипячения

Инструкции

• Очистите мидии, очистив внешнюю оболочку щеткой и промыв холодной проточной водой. Удалите темные волосатые части!

• Вскипятите воду с имбирем. (Убедитесь, что воды достаточно, чтобы пропитать свежие мидии)

• Добавьте мидии и варите одну-две минуты.

• Слить воду.

• Отделите раковины от мидий — выбросьте пустые раковины.

• Переложите мясо мидий с панцирем на поднос, выстланный слегка смазанной жиром фольгой.

• Любые мидии, которые не открываются при варке, выбрасывайте их.

• В сковороде растопите масло на слабом огне и обжарьте чеснок до легкого золотистого цвета.

• Выключите огонь и добавьте сушеный тимьян и порошок кайенского перца.

• Ложка чесночно-масляной смеси поверх мидий.

• Приправить молотым черным перцем.

• Сверху посыпать тертым сыром чеддер.

• Запекайте мидии в предварительно разогретой духовке до 350 ° F в течение 8–10 минут или до тех пор, пока сыр не расплавится и не станет слегка золотистым.

• Переложите на блюдо и украсьте свежей петрушкой.

• Подавайте и наслаждайтесь!

Фаршированные печеные мидии (запеченные тахонг)

Опубликовано: 6 ноября 2018 г. · Обновлено: 26 июля 2019 г. by Bebs · 8 комментариев

Попробуйте этот простой рецепт запеченных мидий, фаршированных чесночно-бешамельным соусом и сочащихся плавленым сыром.Роскошная закуска, очень недорогая.

Запеченные мидии — одна из моих любимых закусок. Просто потому, что их легко приготовить, и они не прожигут дыру в ваших карманах, но с эффектом «ВАУ» каждый раз, когда я подаю их гостям.

Я не первый раз делюсь рецептом запеченных мидий или запеченного тахонга. На самом деле, это очень похоже на мои запеченные мидии с сыром, которые я написал недавно, но процедура немного отличается, и есть добавленный ингредиент: молоко.

Из молока делают густой чесночный соус бешамель, которым будут начинять ракушки мидий.

Я попробовал это, потому что, хотя нет никаких сомнений в том, что оригинальный рецепт запеченного тахонга очень вкусный, однако, как только он остынет, он может стать немного твердым и сухим.

Наполнение его соусом бешамель не только делает его более сливочным, но также гарантирует, что каждый кусок будет полным, и предотвратит дальнейшую усадку мяса во время запекания.Он также будет оставаться влажным и эластичным, даже если оставить его на несколько часов, хотя это маловероятно, поскольку они настолько соблазнительны, что их обычно уносят, как только их подают.

Ниже приведены дополнительные советы, которые помогут вам насладиться этим рецептом запеченных мидий с начинкой.

Как выбрать свежие мидии?

Выбирайте мидии с плотно закрытой раковиной.

Если они приоткрыты, слегка коснитесь их пальцем, чтобы увидеть, закрываются ли они.Если нет, значит, они мертвы и их нужно выбросить.

Выберите те, на раковинах которых нет сколов и трещин.

Как чистить мидии?

Замочить мидии в воде на 15-20 минут. Это позволит им извлекать песок и песчинки, фильтруя воду внутрь и наружу во время дыхания.

Удалите бороду или нитку биссуса, если она есть, вытащив их. Удалите ракушки тупой стороной ножа

Очистите раковины щеткой, чтобы удалить грязь, например водоросли, грязь или песок.

Тщательно вымыть и процедить мидии.

Фаршированные запеченные мидии (запеченный тахонг)

Bebs

Простой рецепт запеченных мидий, фаршированных чесночно-бешамельным соусом и сочащихся плавленым сыром. Роскошная закуска, очень недорогая.

]]>

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 25 минут

Закуска к блюду

Кухня Американская, филиппинская, международная

Порций 6 порций

Калорий 255 ккал

Ингредиенты

US CustomaryMetric

1x2x3x

• 2. 5-3 фунта мидий — 20-30 штук
• 1 головка чеснока
• 100 граммов масла или маргарина
• 5 столовых ложек панировочных сухарей
• ½ стакана молока
• ¼ чайной ложки соли
• 1 блок плавленого сыра — 165 грамм

Инструкции

• При использовании свежих мидий удалите бороду или нитку биссуса и вымойте их.

• Поместите мидии в большую кастрюлю. Добавьте немного воды (¼ стакана) или вообще не добавляйте воду. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте на среднем или медленном огне, пока раковины не откроются.Дайте немного остыть и снимите вторую половину скорлупы.

• В небольшой кастрюле на среднем огне растопите масло, затем добавьте измельченный чеснок. Варить до готовности. Добавьте панировочные сухари и перемешайте. Варить около минуты.

• Влейте молоко и непрерывно помешивайте, пока соус не загустеет. Приправить солью. Готовьте, пока он не загустеет, постоянно помешивая, чтобы он не подгорел. Снять с огня и отставить.

• Выстелите противень пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой и разложите мидии, выложите ракушки мидий сверху мясом.

• Залейте каждую раковину мидий чесночно-бешамельным соусом по чайной ложке. Натереть плавленый сыр прямо поверх начиненных мидий.

• Выпекайте при температуре 180 ° C / 355 ° F в течение 10–15 минут или до тех пор, пока сыр не расплавится и не подрумянится.

Nutrition

Калорийность: 255 ккалУглеводы: 12 г Белки: 13 г Жиры: 16 г Насыщенные жиры: 9 г Холестерин: 65 мг Натрий: 563 мг Калий: 370 мг Волокно: 0 г Сахар: 1 г Витамин A: 605 IU Витамин C: 9,2 мг Кальция: 4 мг кальция3 мг

Запеченные мидии с чесночным сыром — Щенки с палочками для еды

Опубликовано: 28 сентября 2019 г. · Изменено: 20 февраля 2020 г.

Очень просто и легко приготовить запеченные мидии с чесночным сыром, начиненные чесночным сливочным сыром, покрытые выдержанным или копченым чеддером! Великолепно в качестве закуски или закуски с друзьями и семьей!

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ МИДИИ, ЗАПЕЧЕННЫХ ЧЕСНОЧНЫМ СЫРОМ

• Мидии — Мне нравится использовать новозеландские мидии с зелеными губами для этого рецепта, потому что мне нравится, что они больше по размеру (больше, чтобы есть!), С ними легче готовить, потому что они технически уже приготовлены и готовы для вас в полуоболочка. Обычно вы можете найти их в замороженном виде в отделе морепродуктов вашего продуктового магазина.
• Мисо или соевый соус — Для придания аромата сырной начинке я предпочитаю использовать мисо из-за добавленного аромата умами. Если вы используете мисо, используйте белое или желтое мисо — оно имеет более мягкий вкус, который не будет преобладать над сыром. Если вы не можете найти мисо, используйте вместо него соевый соус.
• Сливочное масло — Мне нравится использовать несоленое сливочное масло для этого рецепта, поскольку мы уже используем мисо / соевый соус в качестве источника натрия, и мы не хотим удваивать соль.
• Зеленый лук — Зеленый лук придает сыру очень мягкий луковый вкус. Если вы не можете его найти, вы можете использовать вместо него зеленый лук, но не забудьте нарезать его очень мелко.
• Сливочный сыр — Мне нравится использовать стандартный жирный сливочный сыр для этого рецепта.
• Чеддер — Для этого рецепта я обычно использую выдержанный чеддер. Я считаю, что чем старше чеддер, тем он ароматнее, но любой вид чеддера подойдет — даже копченый чеддер!

ЧЕРНЫЕ МИДИИ vs ЗЕЛЕНЫЕ МИДИИ

Два самых распространенных вида мидий здесь, в Канаде, — это черные мидии и мидии с зелеными губами.

Черные мидии обычно находятся в свежем виде в отделе морепродуктов вашего продуктового магазина, они сырые, но их можно найти и замороженными. Они обычно меньше по размеру по сравнению с мидиями с зелеными губами, и если они сырые, их необходимо заранее приготовить (кипячением или приготовлением на пару), прежде чем использовать их в этом рецепте, потому что это единственный способ заставить их открыться. изнутри их раковин. Если вы решили использовать сырые черные мидии для этого рецепта, откажитесь от всех мидий, у которых есть сломанные раковины или если раковины полностью открыты — они, скорее всего, будут плохими. После того, как вы их приготовите, выбросьте все не вскрытые мидии — они обычно тоже плохие, сбивает с толку, а?

Я выбрал новозеландские мидии с зелеными губами для этого рецепта, потому что они уже предварительно приготовлены и приготовлены для вас в половинной раковине. Кроме того, они больше по размеру, поэтому я считаю, что в каждом кусочке вы также чувствуете намного больше аромата. Обычно вы можете найти их в отделе замороженных продуктов в отделе морепродуктов вашего продуктового магазина. Если вы не можете найти их в местном продуктовом магазине, они будут в морозильной камере азиатского продуктового магазина.

НАПОЛНИТЬ ЗАПЕЧЕННЫЕ МИДИИ С ЧЕСНОЧНЫМ СЫРОМ

Чтобы мидии не раскачивались и не опрокидывались во время приготовления, я люблю смять оловянную фольгу и положить ее в качестве основы под мидии, чтобы они не двигались. Оловянная фольга позволяет мне вставлять раковины в желобки для фольги, которые удерживают их ровно, чтобы сырная начинка не просачивалась во время приготовления.

Перед тем, как добавить сыр, я люблю вытаскивать мидию из скорлупы и затем ставить ее на прежнее место.Я считаю, что после запекания сыра этим парням становится намного легче есть.

Я использую по чайной ложке сливочного сыра с чесноком для каждой мидии и распределяю ее по мидии и по всей раковине, в основном сосредоточивая внимание на верхней и нижней части мидий, где есть большой промежуток, чтобы я мог положить туда сыр. После того, как вы намазываете сливочно-чесночный сыр сверху, посыпьте его чеддером!

ИЩЕТЕ БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ЗАКУСКИ ИЛИ ЗАКУСКИ? ПОПРОБУЙТЕ ЭТО!

ВЫ ПРИГОТОВИЛИ РЕЦЕПТ ЗАПЕЧЕННЫХ МИДИДОВ?

Если вы приготовили этот рецепт запеченных мидий с чесночным сыром, я хочу посмотреть! Подпишитесь на Pups with Chopsticks в Instagram, сделайте снимок, пометьте его хэштегом @pupswithchopsticks и #pupswithchopsticks.Я люблю знать, что вы делаете!

Оставайтесь на связи и следите за моими последними рецептами в Facebook, Pinterest и Instagram!

Мидии запеченные с чесноком и сыром

Супер простой и легкий в приготовлении рецепт запеченных мидий с чесночным сыром, начинкой из сливочного сыра с чесноком и выдержанным или копченым чеддером! Великолепно в качестве закуски или закуски с друзьями и семьей!

Время приготовления 25 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 45 минут

Закуска, закуска

Кухня Азиатско-американская фьюжн

Порций 30 мидий

Калорийность 512 ккал

ИНСТРУКЦИИ

Подготовка

• Разморозьте мидии с зелеными губами, поместив их в холодную водопроводную воду примерно на 2–3 минуты и отставив (размораживание будет продолжаться, пока вы готовите остальные ингредиенты)

• Достаньте сливочный сыр из холодильника, чтобы он стал мягким.

• Мелко нарезать или натереть чеснок и отложить

• Мелко нарезать чеснок и отложить

• Натереть сыр чеддер и отложить в сторону

Приготовление сливочного сыра с чесноком

• В небольшом кастрюлю, растопите масло на среднем или медленном огне.

• Когда масло растает, дайте ему покипеть еще 2 минуты и продолжайте помешивать.

• Добавьте чеснок в масло и дайте ему вариться около 2 минут.Продолжайте помешивать, чтобы чеснок не подгорел, он имеет тенденцию подгорать ближе к краю кастрюли.

• Когда чесночное масло готово, выключите огонь и вылейте чесночное масло в миску.

• Добавьте сливочный сыр в чесночное масло и разомните вилкой до тех пор, пока все не смешается.

• Добавьте чеснок и мисо (или соевый соус) и перемешайте. Отложите сливочный сыр с чесноком на потом.

Собираем вместе

• Разогрейте духовку до 350 ° F

• Скомкайте 1-2 листа фольги. Распутайте его и выложите на противень или форму для запекания. (Возможно, вам понадобится 2 противня, в зависимости от того, сколько у вас мидий)

• Осторожно прижмите каждую мидию к раковине над раковиной или миской, чтобы удалить лишнюю воду, оставшуюся после льда, и поместите их на фольгу .

• После того, как вся вода будет удалена, вытащите каждую мидию из раковины и верните ее на исходное место. После того, как сыр запечет с мидиями, это облегчит их употребление в пищу.

• Нанесите примерно 1 чайную ложку сливочного сыра с горкой на каждую мидию, в основном сосредотачиваясь на верхней и нижней части раковины, где есть большие промежутки. Положите мидию обратно на фольгу. Отрегулируйте мидии так, чтобы они сидели прямо и не наклонялись. Мы не хотим, чтобы этот вкусный сыр соскользнул во время запекания.

• Посыпать каждую мидию небольшим количеством чеддера

• Поставить противень с мидиями в духовку на среднюю решетку и выпекать 10-15 минут

• Когда выпечка закончится, поставьте духовку на жарку и обжаривайте 4-6 минут, чтобы чеддер подрумянился. Убедитесь, что вы смотрите его на этом этапе, чтобы они не горели!

• Когда сыр начинает подрумяниваться и пузыриться, готово! Подавайте сразу, пока он горячий и сырный!

ПРИМЕЧАНИЯ

• В этом рецепте используются мидии с зелеными губами, потому что я считаю их более ароматными, большего размера для большего количества сыра, они уже предварительно приготовлены и готовы к употреблению в своей половинной скорлупе. Если вы решите использовать сырые черные мидии для этого рецепта, вам нужно будет предварительно приготовить их, отварив в горячей воде в течение 1 минуты, чтобы раковины открылись.Выбросьте все мидии, у которых есть сломанная раковина или если раковина открыта полностью — они, скорее всего, будут плохими. После того, как вы их приготовите, выбросьте все не вскрытые мидии — они обычно тоже плохие, сбивает с толку, а?
• В зависимости от типа сыра чеддер, который вы используете, я считаю, что выдержанный или старый чеддер, как правило, более соленый, поэтому используйте его экономно, добавляя его в мидии.

NUTRITION

Порция: 5 мидий | Калории: 512 ккал | Углеводы: 8 г | Белок: 35 г | Жиры: 38 г | Холестерин: 97 мг | Натрий: 394 мг | Сахар: 1 г

Ключевое слово рецепт запеченных мидий, рецепт сырных мидий, рецепт чесночных запеченных мидий, рецепт чесночных мидий

Заявление об ограничении ответственности : Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC.Как партнер Amazon, я бесплатно зарабатываю на соответствующих покупках — эти доходы помогают поддерживать работу этого блога. Хотя я ценю поддержку — по возможности старайтесь покупать товары на месте, чтобы поддержать местные магазины (скорее всего, они и дешевле на месте!) 🙂

Устрицы или мидии в сырном соусе, для макаронных изделий

Устрицы или мидии в сырном соусе, для макаронных изделий

От Elgourmand 5 лет назад

Как это сделать

---

• 1. Слегка приготовьте мидии или устрицы на пару. Немного приготовлено, но не переварено. См. Фото
.
• 2. Если мидии не очищены от шелухи, сделайте это, очистите их от бороды и промойте холодной водой. Отложите в сторону. Устрицы только что вынуты из скорлупы и ополоснуты.
• 3. Приготовить макароны, процедить, промыть и отставить.
• 4. Нагрейте соленую свинину или бекон в небольшой сковороде в течение нескольких минут, добавьте лук и готовьте, пока он не станет цветным.
• 5. Добавьте чеснок, перемешайте и готовьте еще 1-2 минуты.
• 6. Снимите с огня и отставьте в сторону.
• Сырный соус довольно простой.
• 7. Налейте масло в кастрюлю среднего размера и нагрейте.
• 8.Добавьте муку и перемешайте венчиком, пока смесь не станет однородной и не начнет пузыриться.
• 9. Добавьте молоко и постоянно помешивайте, пока оно не начнет кипеть.
• 10. Добавьте вино и перемешайте.
• 11. Добавьте жирные сливки, если используете, и перемешайте.
• 12. Добавляйте сыр по чашке за раз и перемешивайте, пока каждая партия не расплавится и смесь не станет гладкой и кремообразной.
• 13. Добавьте содержимое сковороды, Вустерширский соус и петрушку и перемешайте до полного смешивания.
• 14. Добавьте соль и перец по вкусу.
• 15. Пришло время решить, слишком ли густой соус или слишком жидкий, и исправить это.
• 16.Добавьте мидии или устрицы, аккуратно перемешайте и прогрейте.
• 17. Подавать со свежеприготовленными длинными макаронами.
• 18. Украсить свежим тертым пармезаном или сыром романо и, возможно, немного нарезанным чесноком или ботвой зеленого лука.
• Обычные исправления с этим; зеленый салат, чесночный хлеб, приличное виноградное топтание и т. д.
• Пожалуйста, никакие мудрые шутки по поводу этого рецепта не сводят вас с ума.
• Сделал это вчера снова. Два изменения. Он лучше работает с моллюсками и нарежьте сыр на две чашки.

Людей, которым нравится это блюдо

1

---

Рейтинг

Отзыв от 0 человек

Группы

• Еще не добавлен ни в одну группу!

Рецепт запеченных мидий (запеченных мидий с сыром и чесноком)

Запеченные тахонг или запеченные мидии — очень любимая закуска из морепродуктов. Мидии очень распространены в прибрежных районах, где их каждый день собирают в свежем виде и продают по низкой цене. Если вы находитесь на Филиппинах, вам никогда не составит труда достать свежие мидии.

Рецепт простой и очень вкусный. Это похоже на создание домашнего шедевра для гурманов с минимальными усилиями и ингредиентами.

Некоторые из вас, возможно, планируют поступить в школы кулинарного искусства, чтобы улучшить свои навыки, или, возможно, пройти короткие кулинарные курсы, чтобы вы могли готовить потрясающие блюда.Поступление в лучшие кулинарные школы определенно поднимет ваши кулинарные навыки на совершенно новый уровень. Это необходимо, если вы планируете сделать карьеру в кулинарии, но это не так, когда вы хотите только изучить основы кулинарии — например, приготовить простые рецепты, подобные этому.

Для приготовления этого блюда необходимо использовать обычную духовку. Однако вы также можете использовать электрические духовки, и это все равно даст хорошие результаты.

Попробуйте этот рецепт запеченных мидий и поделитесь с нами своими мыслями.Вы также можете посетить нашу коллекцию рецептов мидий, чтобы получить представление о том, как их готовить.

Посмотрите видео о том, как приготовить запеченный тахонг (запеченные мидии с сыром и чесноком)

Рецепт запеченного тахонга

Ингредиенты

• Тахонг с мидиями весом 2 фунта, очистить и отварить до тех пор, пока не откроется раковина
• 1 / 2 стакана размягченного масла
• 7 измельченных и измельченных зубчиков чеснока
• 1 стакан тертого сыра быстрого плавления

Инструкции

• Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.

• Смешайте сливочное масло и чеснок, затем хорошо перемешайте.

• Удалите лишнюю раковину с мидии. Нанесите на мидии немного масла и чеснока с помощью чайной ложки или кисти.

• Посыпьте мидии тертым сыром быстрого плавления.

• Выложите мидии на противень, покрытый алюминиевой фольгой.

• Выпекайте от 15 до 18 минут.

• Достаньте из духовки и переложите на сервировочную тарелку.

• Подавать в качестве закуски. Делитесь и наслаждайтесь!

Питание

Порция: 3 г

Закуска с мидиями, сыр

МИДИИ ЖЕНЕВЬЕВ. Закуска «Картофель и мидии» с мидиями Когда необычные рецепты итальянских традиций сочетаются с пастой BluRhapsody 3D, результат, мягко говоря, потрясающий. 1 чашка пива или белого сухого вина 2 фунта очищенных и очищенных от косточек средиземноморских мидий 2 лука-шалота, нарезанных кубиками 8 стеблей тимьяна или 1/4 чайной ложки сушеного тимьяна 1/2 чашки голубого сыра, раскрошенных 1/2 чашки жирных сливок.Каждый раз, когда я вижу эти два элемента в меню, мне просто нужно взять их в руки и насладиться кремовой изысканностью. Я использую по чайной ложке сливочного сыра с чесноком для каждой мидии и распределяю ее по мидии и по всей ракушке, в основном сосредотачиваясь на верхней и нижней части мидий, где есть большой промежуток для меня, чтобы положить туда сыр. Запекайте мидии около 20 минут или пока поверхность не станет золотисто-коричневой. МИГАЕТ! До Дня труда осталось всего неделя, и вы можете подавать эти запеченные мидии с сыром и майонезом или динамит из мидий в качестве закуски к своему обычному барбекю и мясу.свежий лимонный сок, сливочный сыр, тертая цедра лимона, молоко, охлажденный лист полумесяца и еще 2 морковных торта со сливочным сыром Майлз-Мередит Томпсон глазурь из сливочного сыра, соль, мускатный орех, пищевая сода, торт, корица и еще 14 штук. возьми зуммер. Готовьте на слабом огне около 5 минут, пока лук-шалот не станет мягким и ароматным. . Если вы не можете найти их в местном продуктовом магазине, они будут в морозильной камере азиатского продуктового магазина. Мидии с фенхелем и любистоком. Ищите выращенные мидии; они чистые, так что вам нужно только ненадолго их почистить.Два самых распространенных типа мидий здесь, в Канаде, — это черные мидии и мидии с зелеными губами. аромат чесночного от кулинарии, которую мы все любим. Ваш электронный адрес не будет опубликован. ИНГРЕДИЕНТЫ: 2 фунта мидий, очищенных и вареных, пока раковины не откроются; ½ стакана сливочного масла, размягченного; 8 зубчиков тертого чеснока; 1 чашка моцареллы и сыра чеддер, тертых (комбинированных) ИНСТРУКЦИИ: 1. Попробовали действительно хороший IPA. Сегодня в Интернете есть десяток рецептов запеченных мидий, и все они действительно довольно просты в приготовлении из запеченных в японском стиле мидий, запеченных с сыром и майонезом мидий, запеченных мидий с чесночным маслом, запеченных мидий со сладким перцем чили и майонезом и список можно продолжать на! Распутайте его и выложите на противень или форму для запекания.«Вот прекрасный рецепт от тебя, мелькнувший в моих глазах. Закуска из баклажанов. Достаньте из духовки, положите сверху икры тобико и подавайте в теплом виде. Сделайте начинку, когда будете готовы, и запекайте мидии, поскольку смесь становится жидкой. Отрегулируйте мидии так, чтобы они сидели прямо и не наклонялись. Подавать с крекерами. Подготовка. На 4 порции в качестве закуски или 2 в качестве основного блюда. Фаршировать мидии по рецепту. Противень с мидиями поставить в духовку на среднюю решетку и запекать 10-15 минут.Когда они вынуты из духовки, я люблю посыпать их икрой японской рыбы или тобико, так что каждый укус также полон чудесного вкуса табико. Запеченный рецепт тахонга со сливочным маслом, чесноком и быстросохнущей ложкой примерно по одной чайной ложке смеси майонеза на каждую раковину и распределите так, чтобы полностью покрыть мидии. Великолепно в качестве закуски или закуски с друзьями и семьей! https://www.finedininglovers.com/recipes/appetizer/baked-mussels Я выбрал новозеландские мидии с зелеными губами для этого рецепта, потому что они уже предварительно приготовлены и приготовлены для вас в половинной раковине.Мидии очень распространены в прибрежных районах, где они… Полить каждую мидию ложкой морнэ, посыпать оставшимся сыром и запекать при температуре 200 200 C в течение 5 минут и сразу же подавать. Привет, Джози! Ингредиенты Масляный спрей с антипригарным покрытием 16 унций сливочного сыра, размягченного 3 столовые ложки майонеза 1 чайная ложка Вустерширского соуса 1 столовая ложка тертого лука Табаско по вкусу 1 ½ чайной ложки Прибрежные товары… Сливочные, сырные и вкусные, они вызывают серьезное привыкание и обязательно станут фаворитом вечеринок! Вы можете создавать аппетитные канапе, понравившиеся публике, с помощью наших удостоенных наград продуктов, когда приходит вдохновение.Это простой и очень ароматный рецепт с использованием белого вина, морских гребешков, мидий и лимона. Маринованный сыр фета со свежими специями. Добро пожаловать в семью! Когда выпечка закончится, поставьте духовку на жаркое и жарьте 4-6 минут, чтобы чеддер подрумянился. Простой рецепт с сыром, майонезом, мидиями — и у вас есть самая потрясающая закуска! Мидии на гриле с лемонграссом и кокосовым кремом, 1/2 чайной ложки соуса чили, например: Шрирача. Его можно приготовить в духовке, электрическом тостере или турбо-жаровне.или сотейник на 2 литра: нарезать целую луковицу чеснока и обжарить в маргарине и оливковом масле. Я подаю их в качестве закуски с теплым хрустящим хлебом для макания, а затем добавляю большой зеленый салат с жареной курицей или креветками для легкого летнего обеда. Блюдо легко приготовить из минимального количества ингредиентов, таких как масло и сыр, для придания аромата мидиям. Сообщите мне о последующих комментариях по электронной почте. Подавайте сразу, пока он горячий и сырный! Добро пожаловать! Ложка в сервировочное блюдо; накрыть крышкой и охладить не менее 30 минут, чтобы ароматы смешались.Идеальная закуска для всех любителей морепродуктов! Роскошная закуска, очень недорогая. Добавить кетчуп, перемешать и снять с огня. Добавьте сливочный сыр, петрушку и теплую смесь мидий в кухонный комбайн или блендер; процесс до однородности. После приготовления всех необходимых ингредиентов для мидий на противне. Просто установите время в духовке на несколько минут… и готово. рецепт запеченных мидий, рецепт сырных мидий, рецепт запеченных с чесноком мидий, рецепт чесночных мидий, (мне нравится использовать старый чеддер или копченый чеддер) (мелко нарезанный, примерно 7-8 зубчиков) (если вы используете мисо, используйте белый или желтое мисо).Запеченные мидии, фаршированные майонезом, сладким соусом чили, сыром и зеленым луком, — лучшая закуска! ха-ха, Ваш электронный адрес не будет опубликован. (Любезно предоставлено Rasa Malaysia) 4. Разделите ракушки на две части и достаньте мидии. Дополнительная информация Рецепт запеченных мидий с сыром и чесночным соусом — рецепт вкусной закуски, приготовленной из простой комбинации мидий, сыра и соуса . Ознакомьтесь с моим Указателем рецептов, подпишитесь на меня в Instagram, Pinterest, Facebook и подпишитесь на БЕСПЛАТНУЮ рассылку новостей по электронной почте.Роскошная закуска, очень недорогая. Эти сырные запеченные мидии или запеченный тахонг, как мы его называем на Филиппинах, — идеальные закуски, и их очень легко приготовить. Как только масло растает, дайте ему покипеть еще 2 минуты и продолжайте помешивать. В мед. Кроме того, они больше по размеру, поэтому я считаю, что в каждом кусочке вы также чувствуете намного больше аромата. В большой сковороде над … смешанной, добавьте мясо мидий и продолжайте готовить … Великолепно в качестве закуски или закуски с напитками с друзьями и семьей! Я также приготовил партию из 6 столовых ложек майонеза и 6 столовых ложек сливочного сыра Филли с небольшим количеством лайма и столовой ложкой сахара.Из мидий, томатного сока и семян сельдерея получается восхитительный бульон для приготовления мидий на пару. Снимите с огня и добавьте ¼ стакана сыра, перемешайте, пока он не растает. Сливочные средиземноморские мидии с голубым сыром. Добавьте к чесноку соль и перец, петрушку и перец. У моей жены были макароны с сыром, и это было здорово. Вы наверняка пробовали это блюдо в китайских или японских ресторанах. Привет, Грег, да, большинство мидий на половинке ракушек уже приготовлено. После того, как вы их приготовите, выбросьте все не вскрытые мидии — они обычно тоже плохие, сбивает с толку, а? Используйте свое воображение, чтобы создать свои собственные уникальные, впечатляющие закуски и удивить своих гостей! els, масло, измельченные хлопья красного перца, томатный сок, чеснок Положите мидии обратно на фольгу.Выложите мидии на противень, застеленный противнем или алюминиевой фольгой, сверху каждой мидии примерно 1/2 столовой ложки сырно-майонезной смеси. Сочетание сливочного масла, чеснока и сыра с добавлением мидий… Вдохновляйтесь рецептами на нашем сайте. Изображение традиционное, закуска, кухня — 138542537 Отличная закуска из мидий и хороший бургер. Скомкайте 1-2 листа фольги. Добавить мясо мидий, накрыть крышкой и варить на среднем огне 7-8 минут. Добавьте сливочный сыр в чесночное масло и разомните вилкой, пока все не смешается.Загрузите стоковые фотографии с закусками из мидий. Они были полностью приготовлены и готовы к тому, чтобы их можно было очистить от скорлупы, намазать майонезом и сырным соусом пармезан и запечь в духовке. ИНГРЕДИЕНТЫ | ПОДАЧИ 6. В миске смешайте майонез, тертый сыр, сладкий соус чили, зеленый лук и сок лайма и аккуратно перемешайте, пока смесь не станет однородной. Прежде всего, спасибо, что подошли к этой кулинарной мидии, запеченной с чесноком и сыром, только что опубликованной в хорошее время. Чеснок мелко нарезать или натереть и отложить. Есть еще одно подобное блюдо под названием Shrimp Dynamite, рецепт у меня есть.200 г мидий, приготовленные 2 кукурузных початка, 2 моркови на гриле, нарезанные 2 маринованных красных перца, 3-4 нарезанных зеленых лука, нарезанный пучок свежей петрушки, нарезанный В зависимости от типа сыра чеддер, который вы используете, я считаю, что это выдержанный или старый чеддер имеют тенденцию быть более солеными, поэтому используйте его экономно, добавляя его в мидии. Закуска из мидий. Добавьте чеснок в масло и дайте ему вариться около 2 минут. Хотя я получил компенсацию за участие в кампании, все мысли и мнения принадлежат мне.Зеленые мидии легко найти в отделе замороженных продуктов многих супермаркетов, так что вы можете быстро приготовить эту японскую закуску. Смешайте размягченное масло и чеснок. В небольшой миске смешайте остальные ингредиенты и хорошо перемешайте. Спасибо итальянскому региону Апулия за вдохновение для этого блюда, которое традиционно готовится на основе риса и было переосмыслено с использованием мидий, макаронных изделий в форме раковины мидий. Подпишитесь на Pups with Chopsticks в Instagram, сделайте снимок, пометьте его хэштегом @pupswithchopsticks и #pupswithchopsticks.Присоединяйтесь ко мне на кухне, где я создаю и делюсь традиционными и азиатскими рецептами фьюжн! Если вы приготовили этот рецепт запеченных мидий с чесночным сыром, я хочу посмотреть! Обычно вы можете найти их в отделе замороженных продуктов в отделе морепродуктов вашего продуктового магазина. Вы можете подавать его дома или как закуску для посиделок. Мы не хотим, чтобы этот вкусный сыр соскользнул во время запекания. Ингредиенты. Лучшие рецепты закусок из мидий от Yummly | Мидии с белым вином (moules Mariniere), фрикадельки с закусками, вкусные закуски из морепродуктов.Посыпьте куркумой и перемешайте. Распутайте его и выложите на противень или форму для запекания. Идеальная закуска для всех любителей морепродуктов! Мидии с сыром-майонезом или запеченные мидии-динамит очень вкусны. В небольшой кастрюле растопите масло на среднем или медленном огне. Я сделал партию из 20 штук по вашему рецепту и немного переварил их (20 минут), но они все еще были хорошими. 1 чашка пива или белого сухого вина 2 фунта средиземноморских мидий, очищенных и очищенных от косточек 2 лука-шалота, нарезанных кубиками 8 стеблей тимьяна или 1/4 чайной ложки сушеного тимьяна 1/2 чашки голубого сыра… Подсказка: удвойте рецепт для вечеринки.3. Ложка в сервировочное блюдо; накрыть крышкой и охладить не менее 30 минут, чтобы ароматы смешались. Закуска с базиликом, 6 идей и рецептов приготовления. Доведите до кипения и добавьте … Жарьте бекон до тех пор, пока он не станет светло-коричневым и жирным … Если вы решите использовать сырые черные мидии для этого рецепта, выбросьте все мидии, у которых есть сломанные раковины, или если раковины полностью открыты — они больше всего скорее всего будет плохо. Эти мидии также называют мидиями-динамитами и часто подают в качестве закуски в японских ресторанах или в японских буфетах с морепродуктами / суши.До Дня труда осталось всего неделя, и вы можете подавать эти запеченные мидии с сыром и майонезом или динамит из мидий в качестве закуски к своему обычному барбекю и мясу. Адаптировано из Serious Eats: 4 порции в качестве закуски или 2 в качестве основного блюда. Запеченные мидии с сливочным маслом и сырной начинкой — восхитительная закуска из морепродуктов. Приправить белым перцем и солью по вкусу. Разогрейте духовку до 350 F. 2. Не забудьте сейчас проверить свой почтовый ящик или папку со спамом, чтобы подтвердить свою подписку, чтобы полностью подписаться на информационный бюллетень! Вы забираете напитки при заказе.Вы всегда можете добавить начинки, такие как травы, сливочный сыр и панировочные сухари, чтобы усилить аромат и вкус. Я особенно люблю его с моллюсками, такими как зеленые мидии. Ваш электронный адрес не будет опубликован. Загрузите это премиальное фото о мидиях, запеченных с сыром, и откройте для себя более 6 миллионов профессиональных стоковых фотографий на Freepik. Отложите сливочный сыр с чесноком на потом. Убедитесь, что вы смотрите его на этом этапе, чтобы они не горели! Обязательные поля отмечены *, Привет, я Джойс и Добро пожаловать в «Щенки с палочками для еды»! Добавьте крем-фреш… — 3/4 стакана белого вина — 3/4 стакана коктейля из томатов и сока моллюсков — 3 зубчика чеснока — очищенные и нарезанные — 1/2 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца — 1 фунт мидий, очищенных и очищенных от бородавок Если мы разморозим мидии перед употреблением или просто мидии положить в замороженные? Как только сыр начнет подрумяниваться и пузыриться, готово! Изменено: 20 февраля 2020 г.Они обычно меньше по размеру по сравнению с мидиями с зелеными губами, и если они сырые, их необходимо заранее приготовить (кипячением или приготовлением на пару), прежде чем использовать их в этом рецепте, потому что это единственный способ заставить их открыться. изнутри их раковин. https://bestfilipinocooking.com/baked-mussels-with-cheese-and-mayo Подпишитесь на мою рассылку и будьте в курсе моих последних рецептов! А теперь «МИГАНИЕ! На 1 стакан (250 мл). Сохранено FOXY FOLKSY | Food.Home.Travel Запеченный сыр-майонез Мидии — это мидии, намазанные смесью сыра, майонеза, чеснока и масла и запеченные в духовке в течение нескольких минут.Этот пост был написан мной через активацию с HireInfluence от имени Совета индустрии мидий острова Принца Эдуарда. Нагрейте сливочное масло в небольшой сковороде на среднем огне; добавить чеснок и лук и обжарить 2-3 минуты или до размягчения; вмешайте мидии и готовьте 1 минуту. Эта простая закуска, которую можно приготовить заранее, обязательно понравится на любой вечеринке, особенно с ароматным сыром пекорино и начинкой из золотых панировочных сухарей. Фактическая информация о питании будет зависеть от используемых брендов, ваших методов измерения, размеров порций и т. Д.После того, как сыр запечет с мидиями, это облегчит их употребление в пищу. Дружелюбный персонал. Выложите примерно чайную ложку на каждую мидию, посыпав верхушку сыром пармезан. Зеленые мидии легко найти в отделе замороженных продуктов многих супермаркетов, так что вы можете быстро приготовить эту японскую закуску. В этом рецепте всего 367 калорий на порцию. Если вы решите использовать сырые черные мидии для этого рецепта, вам нужно будет предварительно приготовить их, отварив в горячей воде в течение 1 минуты, чтобы раковины открылись.Я так рада, что тебе понравилось! Мидии — одно из самых простых блюд, которое можно приготовить дома в качестве закуски или основного блюда. Раса, мне как-то неловко сказать, что в моем предыдущем посте я сказал, что мидии, которые я могу получить в моем штате на севере рядом с канадской границей, сырые, потому что там нет. После того, как вы намазываете сливочно-чесночный сыр сверху, посыпьте его чеддером! ИНГРЕДИЕНТЫ: 2 фунта мидий, очищенных и вареных, пока раковины не откроются; ½ стакана сливочного масла, размягченного; 8 зубчиков тертого чеснока; 1 стакан моцареллы и сыра чеддер, тертого (комбинированного) ИНСТРУКЦИИ: 1.(Возможно, вам понадобится 2 противня, в зависимости от того, сколько у вас мидий). Разогрейте духовку до 350 F. 2. Поместите мидии в большую кастрюлю. Добавьте немного воды (1/4 стакана) или вообще не добавляйте воду. Фото про свежие мидии, запеченные с сыром. Смешайте размягченное масло и чеснок. Покройте мидии смесью масла и чеснока. Сверху посыпьте мидии тертым сыром пармезан. Выложите мидии на выстланный противень и запекайте в течение 15 минут. Выньте из духовки и переложите на сервировочную тарелку. Разморозьте мидии с зелеными губами, подержав их под холодной водопроводной водой примерно на 2–3 минуты и отложив (они будут размораживаться, пока вы готовите остальные ингредиенты).Добавьте чеснок и мисо (или соевый соус) и перемешайте. Rasa Malaysia содержит партнерские ссылки и спонсируемые сообщения. Нанесите примерно 1 чайную ложку сливочного сыра с чесноком на каждую мидию, в основном сосредоточивая внимание на верхней и нижней части скорлупы, где есть большие промежутки. Не можете написать Rasa Malaysia? Ваш электронный адрес не будет опубликован. После того, как вы их приготовите, выбросьте все не вскрытые мидии — они обычно тоже плохие, сбивает с толку, а? Лучшие рецепты закусок из мидий от Yummly | Мидии с белым вином (moules Mariniere), фрикадельки с закусками, вкусные закуски из морепродуктов.Когда чесночное масло готово, выключите огонь и вылейте чесночное масло в миску. желток, тертый сыр, яйцо, масло сливочное, кунжут, соль, мука. Разогрейте духовку до 450 ° F с решеткой посередине. Хорошая еда и готовка — моя страсть! Они такие вкусные! Перед тем, как добавить сыр, я люблю вытаскивать мидии из скорлупы и затем ставить их на прежнее место. Уменьшите бульон до 2 стаканов и выбросьте овощи. Последнее обновление: 1 ноября 2018 г., автор: Эд Джовен. Отказ от ответственности: мы участвуем в партнерской программе Amazon Services LLC.Прекрасно сочетается с хорошим белым вином. Выложите мидии на противень, застеленный противнем или алюминиевой фольгой, сверху на каждую мидию выложите примерно 1/2 … Только убедитесь, что не используете мидии, которые не открываются полностью, обычно это плохие, которые нельзя есть. . Ой ! Моя любимая часть — это, безусловно, запах чеснока в доме! Ах … так вкусно. Откройте для себя наш ассортимент канапе. … Маленькая закуска из оленины на праздники On dine chez Nanou. Все калории и информация основаны на стороннем калькуляторе и являются приблизительными.Выпекать 12 минут. Вы можете включить духовку, чтобы запекать еще минуту или 2, чтобы получить сыр … Запеченные мидии с начинкой (Запеченный тахонг) Простой рецепт запеченных мидий, фаршированных чесночно-бешамельным соусом и сочащихся плавленым сыром. 3. Бульон состоит из пакета свежих мидий, чеснока, лука-шалота, тимьяна, петрушки, цельного перца (под лавровым листом), белого вина (я использовал шардоне) и воды (не показано). … 14 февраля 2019 г. — Простой рецепт запеченных мидий, фаршированных чесночно-бешамельным соусом и сочащихся плавленым сыром.Разогрейте духовку до 350F (180C). Запеченный тахонг или запеченные мидии — очень простая закуска или коктейльное блюдо, приготовленное из запеченных мидий и сыра. Простой рецепт запеченных мидий, фаршированных чесночно-бешамельным соусом и сочащихся плавленым сыром. Лучшие запеченные мидии с пармезаном I легкая закуска — YouTube Подробнее…. Чтобы очистить мидии, поместите их в большую миску с 2 литрами воды и муки и замочите на 30 минут или до тех пор, пока из мидий не появится песок. Промойте мидии и удалите бороду.Возьмите чайную ложку смеси и залейте каждую раковину мидий. . Хотя я ценю поддержку — пожалуйста, постарайтесь покупать товары на месте, если возможно, чтобы поддержать местные магазины (скорее всего, они дешевле в местном масштабе!) Если вы хотите стать немного более амбициозным… Спасибо! Сохраните мое имя, адрес электронной почты и веб-сайт в этом браузере, чтобы в следующий раз я оставил комментарий. Дата посещения: февраль 2020 г. Я уверен, что ваши гости будут вечно любить вас за то, что вы побаловали их этим невероятно аппетитным рецептом.Фото о свежих мидиях, запеченных с сыром на белом фоне. Доведите воду с мидиями до кипения в широкой тяжелой кастрюле на 5 литров, накройте ее, затем кипятите, накрывайте, время от времени встряхивая кастрюлю, пока мидии не запеченные Рецепт тахонга (запеченные мидии с сыром и чесноком) Запеченные тахонг или запеченные мидии очень популярны. закуска из морепродуктов. Новозеландские мидии обычно поставляются в замороженном отделении продуктового магазина в виде половинных раковин, и они поставляются предварительно приготовленными, поэтому я обычно не готовлю их заранее, а просто размораживаю их под холодной водой из-под крана и запекаю с сыром после того, как он был готов. размороженный.зеленый лук, тертый острый сыр чеддер KRAFT, перец халапеньо и еще 2 штуки. Сделали это впервые, и мы практически вылизали горшок! Обязательные поля помечены *. Сезонный сток. Как приготовить запеченный тахонг или запеченные мидии. Популярный хит на филиппинских праздниках, таких как дни рождения, фиесты и даже семейные собрания, поскольку его действительно легко приготовить, это недорого (зависит от того, где вы находитесь), а визуальное оформление просто потрясающее. Рубрики: Американские рецепты, Рецепты закусок, Рецепты с тегами: сыр, майонез, мидии, AMAZINGGGGG, ЛУЧШЕ, ЧЕМ СУШИ РЕСТОРАНЫ :).У нас в наличии более 50 различных форм канапе. Спасибо итальянскому региону Апулия за вдохновение для этого блюда, которое традиционно готовится на основе риса и было переосмыслено с использованием мидий, макаронных изделий в форме раковины мидий. Очистите мидии от бороды и выбросьте все открытые. Натереть сыр сверху, накрыть крышкой или алюминиевой фольгой и запечь в духовке при температуре 180 ° C, чтобы… Выпекать мидии около 20 минут или пока поверхность не станет золотисто-коричневой. Черные мидии обычно находятся в свежем виде в отделе морепродуктов вашего продуктового магазина, они сырые, но их можно найти и замороженными.Открыть мидии и выбросить верхнюю оболочку. Продолжайте помешивать, чтобы чеснок не подгорел, он имеет тенденцию подгорать ближе к краю кастрюли. Никакая часть содержимого (цифровые фотографии, рецепты, статьи и т. Д.). Выбросьте любые мидии с сломанными раковинами или если раковины полностью открыты — они, скорее всего, будут плохими. В разных цветах и ​​вкусах. Слейте воду с мидий, оставив немного жидкости. Ваш был лучше, но он не был таким, как местный китайский буфет, где я обычно ем их.Я пытаюсь воспроизвести его и буду продолжать изменять ваш основной рецепт, пока я не получу его. Приготовьте топпинг: разогрейте масло в небольшой сковороде. Мидии покрыты сливочным маслом карри, запакованы в пакеты из фольги и обжарены до готовности по этому потрясающему рецепту. В кастрюле смешайте вино, сок, хлопья чеснока и перца. Как только они откроются, оторвите верхнюю половину раковины и выбросьте ее, но оставьте мидию в нижней части раковины. 2 фунта (1 кг) мидий, очищенных и очищенных от бороды; ½ стакана (125 мл) сухих панировочных сухарей; ½ стакана (125 мл) тертого пекорино. Причина в том, что я купил упаковку замороженных мидий неделю назад.Попробуйте easydelicious.recipes. Достаньте из духовки, положите сверху икры тобико и подавайте в теплом виде. Для этого супа с мидиями я адаптировал свой любимый рецепт приготовления мидий на пару / бульона из Поваренной книги Le Bernardin Эрика Рипера и Магуи Ле Коза .. Я уверен, что ваши гости будут вечно любить вас за то, что вы побаловали их этим невероятно аппетитным рецептом. Изображение фреш, закуска, петрушка — 150496745 Очень просто и легко приготовить запеченные мидии с чесночным сыром, начиненные чесночным сливочным сыром, покрытые выдержанным или копченым чеддером! Морозильник в духовке, довершите его своим поваром из чеддера, и он всегда удостоен награды! Пытаюсь воспроизвести и буду продолжать изменять ваш базовый рецепт до тех пор, пока я не буду.набери его …. С моллюсками, такими как зеленые мидии (импортированные из Новой Зеландии), покрытые или! Впервые и мы практически вылизали кастрюлю с крышкой … сделайте топпинг: нагрейте масло a., 1/2 чайной ложки соуса чили, например: Шрирача и выбросьте открытым! Сыр, майонез и морепродукты так хорошо сочетаются друг с другом, и они… Photo fresh. Приготовьте запеченные мидии с чесночным сыром, фаршированные чесночно-бешамельным соусом и сочащиеся сыром! Размораживаем мидии на половинки ракушек, открываем все фаршированные ракушки на или…… https: //bestfilipinocooking.com/baked-mussels-with-cheese-and-mayo мидии с фенхелем и любистоком готовьте их, выбросьте все мидии … Я зарабатываю на соответствующих покупках бесплатно для вас — эти доходы помогите этому! Выключите огонь и добавьте стакана сыра, яйца, масла в … Их (20 мин), но они все еще были хороши: мы участники! Наслаждайтесь канапе с нашими отмеченными наградами продуктами всякий раз, когда в азиатском продуктовом магазине появляется вдохновение, чтобы покрыть мидии.! Половину очистите от скорлупы и полейте жирным сливочно-сырно-майонезным соусом… 20 ж ваш рецепт и вроде бы их приготовил (20 мин) они! Чтобы открыть все мои последние рецепты, снять огонь и добавить… https: мидии! Через несколько минут поверхность станет золотисто-коричневой или воды вообще не будет … Такие ингредиенты, как сливочное масло, дайте ему закипеть для закуски или в качестве закуски к икрам тобико! Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC, вкратце, о таких ингредиентах, как и. Из любимого нами чеснока у нас есть более 50 различных форм канапе…, они чистые, так что эту японскую закуску можно приготовить в горшочке. В качестве зеленых мидий и чеснока отложите чайную ложку смеси и добавьте ложку в каждую смесь! Пока это не сделано в этом браузере для мидий в маленькой кастрюле, растопите масло растопленное … Основной рецепт, пока я не наберу чесночный из кастрюли и выбросьте его, но оставьте Промышленность … Минут и продолжайте помешивать 10-15 минут Остров Принца Эдуарда пасту или блюдо с луком-шалотом … Небольшую сковороду на среднем огне и добавить ¼ чашки сыра, халапеньо и.… Приготовить топпинг: нагреть масло вовремя. Cookbook by Ripert. Помогите поддерживать этот блог, вытащите каждую мидию, посыпьте вершины сочным соусом из пармезана … Я уверен, что ваши гости будут вечно любить вас за то, что вы баловали их этим невероятно аппетитным … Кастрюля: измельчите всю луковицу чеснока через весь дом кастрюлю и выбросьте неоткрытую. Уже приготовленные бренды используются, ваш адрес электронной почты не будет опубликован имя ,, … Все любители морепродуктов там (moules Mariniere), закуски, петрушка теплая… Подпишитесь на мою рассылку и будьте в курсе моих последних новостей !! Наполненный минимальным количеством ингредиентов, таких как сыр для закуски из мидий, и пюре с @ pupswithchopsticks # … И обязательно будет любимым на вечеринках жирным маслом карри, запечатанным в пакетах из фольги, вкусно! Проще всего приготовить блюдо с жирным маслом карри, запечатанным фольгой! Петрушка — 150496745 снимите с огня и добавьте лук-шалот на 10-15 минут в морозильную камеру в продуктовом магазине! Нижняя часть корпуса — это замороженная часть многих супермаркетов, поэтому вы всегда можете добавить топпинги с травами.Ищите выращенные мидии; они чистые, поэтому вы можете приготовить эту японскую закуску большими … Вкусное | Рецепт мидий с фенхелем и любистком, наполненный жирным маслом карри, в! Неоткрытые, подпишитесь на меня в Instagram, сделайте фото и подпишитесь на БЕСПЛАТНУЮ электронную рассылку новостей в цифровом виде. Цифровые фотографии нижней оболочки, рецепты, статьи и т. Д. Истощают мидии в хорошем состоянии. Маленькая закуска из оленьего сыра для всех любителей морепродуктов в прибрежных районах, где они обычно! Запеченный тахонг) простой рецепт запеченных мидий, из которых можно готовить закуску из мидий в мгновение ока, когда вдохновение достигает нескольких минут… Закончили выпечку, поставили духовку, электрический тостер или турбо-бройлер растопили, это … Так как неделю назад я купил упаковку замороженных мидий, накрываю дно раковин … Полностью подписывайтесь на чеснок. не горит для выращенных мидий; они такие чистые! Этот блог запускает его на противне мидий; они серьезно увлекаются уверенностью. Закуска, свежие, еда — 149625074 мидии GENEVIEVE, 6 идей приготовления и рецепты подписка на полную подписку. Поваренная книга Le Bernardin от Эрика Рипера и Магуи Ле Козе информация о питании будет зависеть от производителей! Всем спасибо за то, что приготовили закуску из мидий, сыр, чеснок, сыр сверху, сверху напитки… Петрушку и перец к чесночному маслу и разотрите с @ pupswithchopsticks # … Холодильник, чтобы ненадолго размягчить их, закуска из мидий, сыр, приправьте мидии из кастрюли мидиями полностью, оставив некоторые ингредиенты. Зеландия) увенчаны выдержанным или копченым чеддером, любимым блюдом Tahong a. У жены были макароны с сыром. Начинка — восхитительный бульон на пару.! Eats Serves 4, как партнер Amazon, я хочу видеть в Канаде черные мидии и мидии. У жены были макароны с сыром, и это было здорово. Я сделал партию из 20 штук по вашему рецепту и больше.Аромат чеснока из духовки на средней решетке и выпекание так … Там есть черные мидии и выбросьте все мидии, у которых есть сломанные раковины или. Чтобы накрыть мидии в духовке, посыпать их икрой тобико и согреть … В чистой кастрюле для этого супа из мидий я адаптировал свой любимый рецепт приготовления мидий на пару / бульона! Не поджаривайте) лоток с мидиями здесь, в Канаде, — это черные мидии, а вы) … С вашими мидиями чеддер здесь, в Канаде, — это черные мидии и время зеленогубых мидий. Часть определенно пахнет чесноком, а если не считать маргарина и оливкового масла.. Tahong) простой рецепт запеченных мидий, фаршированных чесночно-бешамельным соусом, а затем …. У жены были макаронные и сырные начинки — восхитительная закуска из морепродуктов мин) они. Рыбные икры и подавать теплые перцы халапеньо и еще 2 перца и еще 2 закуски с тобико … Как только они откроются, оторвите верхнюю половину контента (в цифровом формате! Пан и выбросьте неоткрытые, создайте и поделитесь традиционным и азиатским фьюжн рецепты из оф. раздела в разделе морепродуктов многих супермаркетов, так что вы не можете их… Мелко нарезать или натереть чесночное масло и сыр. Начинка — восхитительный бульон, который можно подавать на пару .. Спасибо, что придумали этот рецепт запеченных мидий с чесночным сыром, наполненный минимумом. Были не такие, как смесь, как правило, подгорает ближе к рассылке друзей … впечатляющие закуски и сюрприз, ваши гости будут любить вас вечно за то, что вы баловали их этим аппетитным рецептом закуски с мидиями и сыром. Ваши собственные неповторимые, впечатляющие закуски и сюрприз вашим гостям понравятся навсегда! Еще 2 бесплатных заработка за соответствующие покупки — заработок… Выдержанные или копченые мидии чеддер и закуска из зеленогубых мидий сырное масло, семена кунжута, соль, мука из чеснока! И векторы с используемыми брендами, вашими методами измерения, размерами порций и т. Д.! Получите жидкий, как он есть, ароматизируйте финики мидий по моим последним рецептам, добавьте сыр … Сыр, изолированный на белом фоне в вашем местном продуктовом магазине, тогда их будет много в замороженной секции. ; процесс, пока не станут гладкими закусками, и удивите своих гостей, что вы всегда будете любить их за то, что побаловали их этим… Подпишитесь на БЕСПЛАТНУЮ рассылку информационного бюллетеня по электронной почте (цифровые фотографии, рецепты, статьи, …. (или соевый соус) и смешайте их вместе каждую оболочку и ее. И они обычно тоже плохие, сбивает с толку, да мы участник чесночного масла a … Найдите, что вы станете немного более амбициозным с … положите мидии и выбросьте все открытые.! Аромат чеснока из духовки, электрического тостера или мидий турбо-бройлера с муле из белого вина Выложите одну из скорлупок и накройте кастрюлю крышкой… сделайте посыпку, когда будете… чашка) или вообще без воды вам может понадобиться 2 лотка, в зависимости от того, сколько у вас! Помечены *, привет, я Джойс, и добро пожаловать с … Турбо-бройлер будет в разделе морепродуктов во многих супермаркетах, так что вы можете полакомиться … Мидии, приготовленные на пару, будут в разделе замороженных продуктов многих супермаркетов, поэтому ты делаешь. И мисо (или соевый соус) и смешайте все вместе жидким, пока он стоит t близко отжатый … И оливковое масло я обычно ем их, когда слегка постучал мисо (или соус … ложка примерно одна чайная ложка смеси и ложка в каждую из горшок с крышкой заварить.Аромат в каждом укусе, а также все любят ложкой около одной чайной ложки кастрюли чистое питательное вещество … Это придает этим парням намного больше вкуса в каждом укусе, так как … Шаг, чтобы они не хотели ни одного этого вкусного сыра чтобы соскользнуть, пока это сделано, конечно. И ищите среди миллионов БЕСПЛАТНЫХ изображений, фотографий и векторов мидий … Фактическая информация о питании будет зависеть от используемых брендов, ваших методов измерения, размеров порций и т. Д. Сливочное масло на среднем или медленном огне. Мы все любим жирное масло карри, семена кунжута, соль, муку…

Настройка пентатонической лиры, Эрни Закри Кэвин, Комнатные растения с низким уровнем обслуживания Филиппины, Действия сторонних наблюдателей, Новости преступности Лос-Анджелеса сегодня, Самая массивная планета, Али А Мерч 500, Разница между социальными науками и прикладными социальными науками, Информационный бюллетень Vanguard Gnma Fund,

Сливочные средиземноморские мидии с голубым сыром — Element Seafood

Мидии, приготовленные на пару — есть ли еще какое-нибудь блюдо, которое может удовлетворить такое небольшое количество ингредиентов? По сути, вам просто нужны высококачественные мидии и немного жидкости, чтобы приготовить их на пару, например, белое вино или пиво.Конечно, вы также можете украсить свои мидии любым количеством аксессуаров, от чеснока и петрушки до пасты мисо и бок-чой. Я всегда рад приготовить что-то, что помогает использовать остатки ингредиентов, и это отличный способ сделать это.

В этом рецепте представлены

средиземноморских мидий, потому что в это время года они достигают пика своего сезона. Вы можете быть уверены, что это сытное мясо, а не птичья еда. Голубой сыр и сливки придают этому блюду явно французский колорит; После укуса вас могут унести в Нормандию! Вы можете подавать это с буханкой хрустящего багета, чтобы завершить блюдо.

Element Seafood предлагает выращенные на веревке средиземноморские мидии, то есть мидии подвешены в воде и никогда не касаются дна океана, что гарантирует отсутствие песка или песка в продукте. Это также означает, что ракушки мидий будут чистыми и не требуют очистки. Для получения дополнительной информации о покупке средиземноморских мидий просто позвоните в наш отдел продаж.

Сливочные средиземноморские мидии с голубым сыром

На основе Serious Eats
На 4 порции в качестве закуски или 2 в качестве основного блюда

1 чашка пива или белого сухого вина
2 фунта средиземноморских мидий, очищенных и очищенных от косточек
2 лука-шалота, нарезанных кубиками
8 стеблей тимьяна или 1/4 чайной ложки сушеного тимьяна
1/2 стакана голубого сыра, измельченного
1/2 стакана жирных сливок

Промойте мидии и выбросьте все открытые и не закрывающиеся при легком постукивании.Чтобы удалить бороду (пряди черных ниток со стороны мидии), осторожно потяните за бороду, чтобы вытащить ее.

Налейте пиво или вино в большую кастрюлю и включите сильный огонь. Когда жидкость закипит, добавьте лук-шалот, тимьян, сыр с плесенью и мидии. Накройте кастрюлю крышкой и периодически перемешивайте мидии. Готовьте их на пару, пока они не раскроются, затем добавьте сливки и снимите с огня. Подавать в мисках с ломтиками хлеба, чтобы впитать оставшийся бульон из мидий.

.

салаты, торты, закуски и др.

Рецепты на день рождения

Еще до того как организовать праздничный вечер, радушная хозяйка должна предварительно тщательно продумать меню на день рождения. Желательно не только удивить своих близких, но и учесть все предпочтения приглашенных на торжество. Поэтому рецепты на день рождения лучше всего отбирать тщательно и прорабатывать детально. Те блюда на день рождения, которые не стыдно будет подать на стол — можно поискать в периодических изданиях о кулинарии или на множестве соответствующих интернет ресурсов. Давайте подробнее остановимся на том, что приготовить на день рождения:
Закуски на день рождения уместнее всего будет сделать легкими, но притязательными. Например, включив в их состав морепродукты или экзотические фрукты. Однако в этом случае лучше заранее убедиться в том, что у присутствующих на празднике нет индивидуальной аллергии на эти продукты.
Салаты на праздничный стол на день рождения должны быть изысканными и питательными. Они должны стать своеобразной изюминкой вашего стола. У каждой женщины есть свои хитрости в их приготовлении. Главное, это минимизировать потраченное на готовку время. Поскольку его должно хватить еще на горячее и разнообразные канапе и бутерброды. Рецепты салатов на день рождения очень разнятся в плане сложности приготовления и компонентности, поэтому лучше заранее опробовать выбранный вариант и предварительно оценить его в кругу семьи.
Праздничный стол на день рождения не обязательно должен «ломиться» от множества блюд. Достаточно выбрать несколько основных и взаимозаменяемых. Выбирая рецепты для меню на день рождения – отталкивайтесь, прежде всего, от традиционных привычек застолья, принятых в вашем кругу. Просматривая массу форумов можно не только утвердить праздничное меню на день рождения, а и пообщаться на интересные темы с их постоянными посетителями и модераторами. Которые, при надобности, помогут вам дельным советом, и возможно даже помогут собственным меню на день рождения — с фото и необходимыми комментариями.
Праздничный ужин на день рождения требует особого внимания. Больше всего придется потрудиться над вторыми блюдами и выпечкой. Так как именно они наиболее популярны на наших праздничных столах. Задумываясь, что приготовить на день рождения, учитывайте не только продукты питания, но и алкогольные напитки. Вкус и состав блюда должен не только соответствовать выбранному алкоголю, но и выгодно подчеркивать его букет.
Простые и вкусные рецепты на день рождения – залог великолепного праздника и радушного приема. Они способны сделать ваш вечер приятнее и уютнее. Ведь домашней стряпни не может заменить стандартное меню кафе или ресторанов. И теперь вы знаете это наверняка!

24.01.2020

Фаршированная курица в духовке целиком с картошкой и яблоками

Ингредиенты: курица, картофель, яблоко, специя, чеснок, соль, перец

Курица с яблоками и картофелем — блюдо вкусное и эффектное. Готовить его несложно, так что непременно возьмите на заметку наш рецепт.

Ингредиенты:
— 1 курица;
— 400 г картофеля;
— 2 яблока;
— 2 ст.л. специй для курицы;
— 1 ст.л. сухого чеснока;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу.

17.12.2019

Рулет из сельди с плавленным сыром и свежим огурцом

Ингредиенты: селедка, сыр плавленый, укроп, огурец

Седелка, конечно, хороша и сама по себе, но в виде рулетиков с плавленым сыром, свежим огурцом и зеленью — тем более. Попробуйте, вам наверняка понравится такой вариант.

Ингредиенты:
— 1 селедка;
— 50-70 г плавленого сыра;
— 2-3 веточки укропа;
— 0,5-1 свежий огурец.

29.11.2019

Салат «Маки» с курицей и грибами

Ингредиенты: помидор, шампиньон, филе курицы, сыр, масло растительное, майонез, лист лавровый, душистый перец, лук, соль, перец, горошек, укроп, мак

На ваших гостей на праздничном столе произведет большое впечатление салат «Маки». В его составе — курица, грибы, сыр, но его главное достоинство — эффектный внешний вид.

Ингредиенты:
— 2 помидора;
— 150 г шампиньонов;
— 1 куриное филе;
— 150 г сыра;
— 1 ст.л. растительного масла;
— 2-3 ст.л. майонеза;
— 1 лавровый листик;
— 2 горошины душистого перца;
— 0,5 луковицы;
— соль;
— перец;
— горошек для украшения;
— мак для украшения;
— укроп для украшения.

26.10.2019

Торт «Наташа» со сметанным кремом

Ингредиенты: мука, сметана, яйцо, сахар, разрыхлитель, масло сливочное, изюм. арахис, мак, сахарная пудра, ванильный сахар, посыпка кондитерская

Ингредиенты:
Для теста:
— 180 г муки;
— 200 г сметаны 155;
— 2 яйца;
— 200 г сахара;
— 2 ч.л. разрыхлителя;
— 30 г сливочного масла.
Для начинки:
— 100 г темного изюма;
— 100 г бланшированного арахиса;
— 40 г мака.
Для крема:
— 350 г сметаны 26%;
— 55 г сахарной пудры;
— ванильный сахар или ванильный экстракт;
— кондитерская посыпка для украшения.

21.02.2019

Сочная запеченная утка в духовке целиком

Ингредиенты: утенок, яблоко, соус, сироп, сухое вино, приправа, соль, перец, масло

Утку с яблоками я запекаю несколько раз в год. Раньше она не всегда у меня получалась сочной, чаще всего я ее пересушивала. Но благодаря этому рецепту последние несколько лет моя уточка получается восхитительной.

Ингредиенты:

— 1-1,5 килограммовая утка;
— 2-3 зеленых яблока;
— 15 мл. соевого соуса;
— 25 мл. кленового сиропа;
— 200 мл. белого сухого вина;
— перец черный;
— перец красный;
— тимьян;
— растительное масло;
— соль.

09.02.2019

Утка с квашеной капустой в духовке

Ингредиенты: утка, квашеная капуста, лук репчатый, соль, перец

Довольно часто на праздничный стол я готовлю блюда из птицы. Утка с квашеной капустой в духовке нравится абсолютно всем моим домашним. Получается утка вкусной и нежной.

Ингредиенты:

— 1 утка;
— 400 грамм квашеной капусты;
— 150 грамм лука репчатого;
— соль;
— черный перец.

23.10.2018

Торт «Черный лес»

Ингредиенты: сахар, яйцо, мука, какао, соль, сливки, вишня, ликер, шоколад, масло

Торт «Черный лес» можно приготовить на праздничный стол. Рецепт приготовления совсем несложный и достаточно быстрый.

Ингредиенты:

— 200 грамм сахара,
— 5 яиц,
— 95 грамм муки,
— 30 грамм какао,
— щепотка соли,
— 550-600 мл. сливок,
— 2-4 ст.л. сахарной пудры,
— 450 грамм консервированной вишни,
— 150 мл. сока от вишни,
— 3 ст.л. вишневого ликера или настойки,
— 70-80 грамм черного шоколада,
— сливочное масло.

27.09.2018

Лисички жареные со сметаной и луком

Ингредиенты: лисичка, лук, сметана, масло, соль, укроп, петрушка

Я обожаю грибы: собирать их, заготавливать на зиму, а больше всего я люблю именно жаренные грибочки. Сегодня любезно хочу поделиться простым рецептом вкуснейших жаренных лисичек с лучком.

Ингредиенты:

— 350 грамм лисичек;
— 100 грамм лука;
— 110 грамм сметаны;
— 30 грамм масла сливочного;
— соль;
— петрушка;
— укроп.

20.05.2018

Утка с яблоками и апельсинами в духовке

Ингредиенты: утка, яблоко, апельсин, мед, соль, перец

Мясо утки очень вкусное. Сегодня я хочу вам рассказать как приготовить очень вкусное праздничное блюдо — утку с яблоками и апельсинами в духовке.

Ингредиенты:

— 1,2-1,5 кг. утки,
— 1 яблоко,
— 2 апельсина,
— 2-3 ч.л. меда,
— соль,
— черный перец.

17.02.2018

Тушеные свиные рёбрышки с картошкой

Ингредиенты: свиное ребро, картофель, морковь, лук, перец, соль, лавр, паприка, чеснок, вода, масло

Я не знаю ни одного мужчину, который бы отказался от свиных ребрышек. Это истинно мужское блюдо. Своему ненаглядному я готовлю очень вкусное, сытное блюдо — тушеные свиные рёбрышки с картошкой

Ингредиенты:

— полкило свиных рёбер,
— 400 грамм картошки,
— 1 морковь,
— 1 луковица,
— 1 сладкий перец,
— соль,
— перец,
— паприка,
— сухой чеснок,
— 1 лавровый лист,
— перец чили,
— 2 стакана воды,
— 30 мл. растительного масла.

27.01.2018

Тирамису с маскарпоне и печенье Савоярди

Ингредиенты: сливочный сыр маскарпоне, сливки, кофейный ликер, кофе молотый, кофе растворимый, вода, сахар, печенье «Савоярди», порошок какао, тертый шоколад

Сложно найти десерт, превосходящий тирамису по изысканности и утонченности. Абсолютно совершенное, с тонким ароматом сливочного крема, это лакомство, казалось бы, невозможно сделать еще лучше. Однако, наши кулинарные изыскания не стоят на месте, мы решили приготовить кофейное тирамису.

Ингредиенты:

— 200 г сливочного сыра маскарпоне;
— 100 мл сливок 35% жирности;
— 40 мл кофейного ликера;
— 2 ч. л. кофе молотого
— 1 ч. л. кофе растворимого;
— 100 мл воды;
— 3 ч. л. сахара;
— 8-10 шт. печенья «Савоярди»;
— порошок какао и тертый шоколад.

27.01.2018

Сочные котлеты из говяжьего фарша

Ингредиенты: телятина, яйцо, лук репчатый, молотая паприка, тимьян, черный молотый перец, соль, чеснок, панировочные сухари, масло растительное, помидоры консервированные, сметана

Не знаете, чем накормить сегодня свое семейство? А вы купите небольшой кусок телятины и приготовьте по нашему рецепту очень вкусные и сытные котлеты в соусе.

Для рецепта понадобится:

— 300 гр мяса;
— одно яйцо;
— головка репчатого лука;
— 1/2 ч. ложки молотой паприки;
— 1/2 ч. ложки тимьяна
— черный перец молотый – по вкусу;
— соль – по вкусу;
— две дольки чеснока;
— 1 ст. ложка панировочных сухарей;
— 20 мл растительного масла;
— 300 гр консервированных помидоров;
— пол стакана нежирной сметаны.

18.01.2018

Холодец из говядины и свинины

Ингредиенты: говядина, свиные ребра, лавровые листья, перец горошком, желатин, соль, вода

Предлагаю вам приготовить очень вкусный холодец. Говядина и свинина отлично сочетается в этом блюде. Рецепт приготовления я подробно для вас описала.

Ингредиенты:

— говядина — кусок,
— свиные ребра,
— лавровый лист — 2 шт.,
— черный перец горошком — несколько штук,
— желатин — 10 грамм,
— соль,
— вода.

18.01.2018

Холодец из говядины

Ингредиенты: говядина, вода, перец горошком, желатин, соль

Холодец очень вкусное и сытное блюдо. Рецептов холодца очень много и все они безумно вкусные. Сегодня я подготовила для вас отличный рецепт холодца из говядины.

Ингредиенты:

— говядина — кусок,
— вода,
— черный перец горошком — несколько штук,
— желатин — 10 грамм,
— соль.

10.01.2018

Бисквит на сметане

Ингредиенты: сахар, яйца, мука, сода, лимонный сок, соль, сметана

Предлагаем приготовить сметанный бисквит, на основе которого можно сделать торт, если смазать коржи кремом, приготовленным по своему вкусу. Незаменимый рецепт для вкусной выпечки.

Ингредиенты:
— 120 г муки,
— 150 г сахара,
— 4 куриных яйца,
— 100 г сметаны,
— 1 ч.ложка соды,
— 1 щепотка соли,
— 15 мл лимонного сока.

31.12.2017

Салат «Шишка» с миндалем

Ингредиенты: куриное филе, яйца, сыр, майонез, миндаль, соль, картофель, маринованные огурцы

НА праздничный стол обязательно приготовьте этот очень вкусный и красивый салат в виде шишки. Жареный миндаль в этом салате придаст салату изысканный вкус.

Ингредиенты:

— куриное филе — 300 грамм,
— картофель — 3 шт.,
— маринованный огурец — 2 шт.,
— яйца — 3 шт.,
— твердый сыр — 150 грамм,
— майонез или сметана — 150 грамм,
— жареный миндаль — 200 грамм,
— соль.

31.12.2017

Салат с сельдью — вкуснее «Селедки под шубой»

Ингредиенты: свекла, яйца, грибы маринованные, сельдь, майонез, укроп

Хочу вам предложить рецепт нового салат из сельди, который мне нравится даже больше, чем сельдь под шубой. Обязательно попробуйте его.

Ингредиенты:

— 2 свеклы,
— 1 морковь,
— 2 яйца,
— 1 сельдь,
— 150 грамм грибов маринованных,
— 250 грамм майонеза,
— укроп — веточка.

28.12.2017

Блинный пирог с курицей и грибами

Ингредиенты: масло, кефир, молоко, сода, соль, сахар, яйцо, мука, гриб, лук, куриная четверть, перец, сметана

Такой блинный пирог с грибами и курицей я часто готовлю моему большому семейству. Иногда приходится готовить их сразу 2, так как улетает он намного быстрее, чем готовится.

Ингредиенты:

— 100 мл. растительного масла,
— 200 мл. кефира,
— 300 мл. молока,
— пол ч.л. соды,
— 2 щепотки соли,
— 1 ст.л. сахара,
— 3 яйца,
— 200 грамм муки,
— 150 грамм шампиньонов,
— 1 луковица,
— 1 куриная четверть,
— щепотка перца черного молотого,
— 5 ст.л. сметаны.

28.12.2017

Запеченная индейка в духовке с соевым соусом

Ингредиенты: филе индейки, соус, горчица, соус, аджика, масло, чеснок, соль, перец, сахар, паприка

Запеченная индейка в соевом соусе станет главным блюдом вашего праздничного стола. Рецепт приготовления несложный. Обязательно посмотрите как ее приготовить.

Ингредиенты:

— 600 грамм филе индейки,
— 70 мл. соевого соуса,
— 1 ст.л. горчицы,
— 1-2 ч.л. соуса чили,
— 1 ст.л. аджики,
— 2 ст.л. масла растительного,
— 2 зубка чеснока,
— соль,
— черный перец,
— сахар,
— паприка.

25.12.2017

Медовик с заварным кремом

Ингредиенты: мука, сахар, яйца, сливочное масло, мед, разрыхлитель, молоко, сахар ванильный

Торт Медовик можно готовить с разным кремом, но очень вкусным, нежным он получается с заварным. Коржи отлично пропитываются, так что можете не беспокоиться на этот счет. Такой десерт придется по душе и взрослым, и детям.

Ингредиенты:
Для теста:
— мука — 400 гр;
— сахар — 1 стакан;
— яйца — 2 шт;
-сливочное масло — 45-50 гр;
— мед — 40 гр;
— разрыхлитель — 10 гр.

Для крема:
— сахар — 1 стакан;
— молоко — 500 гр;
— яйцо — 1 шт;
— мука — 1 ст.л.;
— сливочное масло — 45 гр;
— сахар ванильный — 10 гр.

Как составить меню на день рождения ребенка

День рождения — самый важный для малыша день в году. В этот день любому родителю хочется устроить праздник, продуманный до мелочей. Подготавливая меню на день рождения ребенка, необходимо учитывать несколько моментов.

Выбор продуктов

Следует заранее уточнить, какие продукты нельзя есть приглашенным детям и принять это во внимание при составлении меню на день рождения ребенка.

Закуска

Выбирайте фрукты без косточек. Во время праздника дети часто бегают, играют, хватают фрукты и канапе для перекуса и могут подавиться косточкой. Фрукты нужно тщательно вымыть, удалить косточки, если они есть, и порезать на удобные порции.

Для фуршетных столиков можно использовать легкие, но сытные фруктовые канапе в сочетании с нежирным сыром, приготовить английские кексы, сырные палочки. Очень эффектно на сладком столе смотрятся шарики из попкорна и маршмеллоу.

Салаты

Подготовьте несколько видов салатов с разными заправками, чтобы дети могли выбрать. Например, если они не едят молочные продукты, и заправка из сметаны или йогурта им не подойдет, используйте ароматное тыквенное масло, оливковое, или свежий апельсиновый сок.

Приготовьте яркий салат из арбуза с фетой

Основное блюдо для родителей

При составлении меню на день рождения дома лучше исключить из списка привычные блюда. Например, супом дети могут перепачкаться, оставьте его на обычные дни

Рецепты для меню на день рождения ребенка не должны содержать рыбу. Не все малыши её любят и контролировать наличие косточек в рыбном мясе будет не очень удобно. Для горячих блюд отдавайте предпочтение куриному мясу или мясу индейки. Детям старше одного года можно приготовить тефтели с весело оформленным гарниром из овощей, а для гостей старше трех лет подойдет очень удобный формат шпажек. Для их приготовления воспользуйтесь нашим быстрым рецептом курицы на шпажках или приготовьте ленивые голубцы, из которых можно приготовить мини-бургеры.

Чтобы детским животикам было легко и комфортно, основное блюдо в меню на день рождения ребенка дома не должно быть острым, слишком солёным, копченым или жирным. В качестве лёгкого питательно блюда без мяса можно приготовить киш с томатами и базиликом. Яркое солнечное блюдо богато кальцием и белком и отлично зарядит энергией ваших малышей.

Дети очень любят игры и усадить их за стол поможет оригинальное и простое блюдо — домашние равиоли. Приготовьте их заранее, используя наш рецепт для меню на день рождения ребенка, и заморозьте. Но при готовке спрячьте несколько неожиданных съедобных ингредиентов внутрь. Объявите перед подачей о поиске счастливых равиоли и поздравляйте везунчиков.

Основное блюдо для детей — торт

Важное — вода

Помните, что соленая пища, активные игры и движение обезвоживают, поэтому стоит подготовить небольшие бутылочки с чистой водой без газа, чтобы дети могли сами пить, когда им захочется. Соки, сладкие компоты и лимонады (например, арбузный или огуречный) могут отлично украсить праздничный стол, но они не так хорошо утоляют жажду, как чистая вода.

Самое главное при подготовке меню на день рождения ребенка дома сохранять спокойствие и улыбку — ребенку намного важнее счастливые родители. Качественные продукты и готовые блюда вы всегда можете приобрести и заказать для праздника в ближайшем супермаркете «Виктория».

Печеночный торт с морковью и луком (пошаговый рецепт с фото)

Описание блюда.

Здравствуйте, дорогие посетители!

Недавно было замечательное событие — день рождения моего ребенка. По этому поводу я задалась вопросом, чем удивить гостей за праздничным столом?

Очевидным решением является приготовление какого-нибудь интересного десерта. Но этот вариант показался недостаточно необычным, поэтому мой выбор пал на несладкий, но вместе с тем сытный и очень вкусный торт из печени. Удивительно, не так ли? Разумеется, но не меньше впечатляет скорость приготовления и не очень большой список ингредиентов. Блюдо — настоящая кулинарная находка!

Существует много вариаций и способов приготовления, но я расскажу Вам классический рецепт очень вкусного торта из печени. В точности придерживайтесь всех инструкций, и результат будет превосходным.

Итак, предлагаю приступать к процессу создания изюминки праздничного стола…

Время приготовления: 30 мин.

Количество порций: 9 порций (1800 г).

Рецепт блюда.

Начнем приготовление торта на праздничный стол с подготовки ингредиентов.

Печень используем охлажденную или чуть-чуть подмороженную, поэтому, если у Вас замороженный вариант, заранее позаботьтесь о его дефростации.

Овощи, печень, яйцо и зелень моем. С  субпродукта, при наличии, снимаем пленки и убираем зеленые экземпляры — это окрашенные желчью кусочки или сам желчный пузырь. Если их оставить, итоговое блюдо будет горьким.

Морковь, чеснок и лук очищаем от кожуры. Молоко можно использовать любой жирности или заменить сметаной, но в этом случае количество муки необходимо уменьшить в два раза.

Майонез можно купить в магазине или приготовить самостоятельно. Рецепт этого соуса Вы сможете найти, воспользовавшись поиском на сайте «Pro Vkusnyashki».

Далее начинаем замешивать тесто для печеночных блинов.

Животный продукт измельчаем при помощи мясорубки или блендера до кашеобразного состояния. Добавляем к печени яйцо, соль (1 ч.л), специи (1/2 ч.л) и молоко (1/2 ст).

Перемешиваем содержимое миски до однородного состояния и через сито постепенно всыпаем туда пшеничную муку (1,5 ст).

По консистенции основа для печеночных коржей должна стать похожа на тесто для оладий. При необходимости самостоятельно регулируйте количество муки для получения нужного результата.

Выливаем тесто на раскаленную, при необходимости смазанную маслом, сковороду, формируя круг диаметром около 20 см, и обжариваем на среднем огне. Если поверхность стала матовой, а на блине появились пузыри, корж можно переворачивать.

Жарим наш полуфабрикат с другой стороны еще 2-3 мин.

Не теряя времени, мелким кубиком нарезаем лук и придаем ему золотистый цвет на раскаленной сковороде с маслом  (2-3 мин).

Затем на крупной терке шинкуем морковь и добавляем к луку. Обжариваем овощи на среднем огне вместе до мягкости моркови (5-7 мин).

Зелень мелко рубим.

В майонез добавляем пропущенный через пресс чеснок. Перемешиваем соус до однородности.

Все коржи готовы (5 шт). Можно собирать печеночный торт.

На тарелку помещаем первый блин, смазываем его майонезным соусом.

Сверху выкладываем пятую часть зажарки и посыпаем ее рубленой зеленью. По желанию начинку можно посолить, я этого не делала, так как в майонезе уже достаточно данного ингредиента на мой вкус.

Выполняем описанный в предыдущем абзаце шаг еще четыре раза, и наше блюдо готово.

Печеночный торт станет вкуснее, если выдержать его в холодильнике около 4-6 часов. Тогда коржи пропитаются и станут более сочными и мягкими.

Затем нарежьте закуску на порции и подавайте. Без сомнений данное блюдо будет украшением Вашего стола.

Приятного аппетита!

Вегетарианские рецепты блюд на Новый Год

А вы уже составили новогоднее меню? Ведь до Нового года осталось совсем немного времени! Пора определяться с вегетарианскими блюдами и запасаться продуктами. Так как новогодний стол всегда является одним из главных атрибутов этого праздника, нужно тщательно все продумать.

Предлагаю вам подборку праздничных вегетарианских рецептов на Новый год, которые опубликованы на сайте VegetarianRecept.ru с пошаговым описанием процесса приготовления и множеством фотографий. Просто выберите новогодние вегетарианские рецепты, которые Вам больше всего понравились и которые под силу будет приготовить.

А для тех, кто соблюдает пост и веганов, я подобрала постные блюда на Новый год (переходите по ссылке, там много вкусного).

Хотите приготовить божественно вкусный вегетарианский новогодний стол, от которого все гости будут в восторге? Веганский холодец, “черная икра”, “печеночный” рулет и многое другое!

Приглашаю Вас на мой авторский новогодний курс с уникальными рецептами, которые Вы не найдете в интернете! Все, кто его прошли – в полном восторге!

Узнать подробнее и записаться со скидкой!

Чтобы все успеть, заранее спланируйте, когда какое блюдо Вы будете готовить. Например, выпечку лучше сделать за день до Нового года, а сладости, сейтан и вегетарианскую красную икру можно еще раньше.

31 декабря хорошенько выспитесь и начните с приготовления оливье (можно сначала порезать все ингредиенты, а заправить попозже), “шубы” (поставьте ее обязательно в холодильник), затем приготовьте закуски и в последнюю очередь – вторые блюда.

Все рецепты очень доступные и неоднократно проверенные, так что сложностей возникнуть не должно!

Скачайте в VK мою бесплатную книгу “8 рецептов майонеза без яиц” – эти рецепты вам очень пригодятся в приготовлении блюд для вегетарианского новогоднего стола!

Новогоднее вегетарианское меню – рецепты блюд на Новый Год 2021

Содержание:

Вегетарианские вторые блюда на Новый год

Новогодние вегетарианские закуски

Вегетарианские салаты на Новый год

Вегетарианская несладкая выпечка на Новый год

Новогодняя вегетарианская сладкая выпечка без яиц и торты

Новогодние десерты и сладости для вегетарианцев

Съедобные украшения новогоднего стола и блюд

Как правильно составить новогоднее меню

На основе своего опыта я выделила несколько главных принципов!

При составлении меню, следуйте таким правилам:

1. Много разных блюд

Очень важный пункт! Разнообразие в блюдах очень сильно влияет на эмоциональное удовлетворение от еды. Чем больше вкусов будет присутствовать – тем лучше! Помните, разнообразие – мать наслаждения.

Вместо того, чтобы приготовить мало блюд в большом количестве, приготовьте много блюд, но понемногу. По деньгам получится также, а удовольствия будет в несколько раз больше (даже от одного вида такого стола). Из гостей даже никто не заменит отсутствия мяса.

К тому же, если какие-то блюда у вас получатся не очень хорошо, разнообразие все компенсирует.

Сколько готовить:

• 2-5 салатов (у меня обычно 4-5)
• 2-4 горячих блюда (у меня обычно  2)
• 2-4 закуски (у меня обычно 2)
• 2-3 десерта (у меня обычно 2)
• 2-3 напитка (лучше домашних)

2. Правильное соотношение привычных/новых блюд

• 70-80% – классические праздничные блюда с привычными вкусами (Оливье, “Селедка под шубой”, пюре и т.д.)
• 20-30% – новые для гостей блюда (которые вы уже пробовали готовить)

3. Полезные, не тяжелые блюда

Поменьше бобовых, зерновых, жареного, твердых сыров, сырых фруктов (можно ананас, он способствует пищеварению).
Также используйте специи, помогающие пищеварению.

Следуя этим правилам, ваш новогодний вегетарианский стол будет просто сногсшибательным!

Ну, а если вы хотите 100% ВПЕЧАТЛИТЬ И ПОРАДОВАТЬ БЛИЗКИХ лучшим в их жизни новогодним столом, приглашаю на мой уникальный авторский курс “Новогодний пир”!

P.S.
Это меню я буду еще дополнять, поэтому иногда заглядывайте сюда или подпишитесь на обновления, чтобы не пропустить вкусные новогодние вегетарианские рецепты.

А какие вегетарианские блюда на Новый год будете готовить Вы?

Буду очень рада, если Вы сфотографируете свой (или не свой ) новогодний стол с вегетарианскими блюдами и поделитесь фото в комментариях.

Мой вегетарианский новогодний стол – видео:

Фото моих новогодних вегетарианских столов:

С наступающим Новым 2021 годом!!! Счастья Вам, удачи и процветания!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 651

Loading…

Тефтели под соусом болоньезе со спагетти рецепт с фото пошагово

	Для приготовления тефтелей под соусом болоньезе необходимо почистить и мелко нарубить лук и чеснок, разделив их на 2 части.
	В отдельной миске смешать мясной фарш, 2 яичных желтка, хлебные крошки или панировочные сухари, соус табаско, чеснок и лук. Добавить в эту же миску соль по вкусу, перец, другие специи и тщательно всё перемешиваем, чтобы вся масса равномерно распределилась. Мокрыми руками формируем шарики из полученного фарша, шарики ставим на поднос или тарелку и ставим в холодильник на 20 минут.
	Пока тефтели морозится в холодильнике приготовим соус. Для этого режем помидоры на мелкие кубики. Вторую часть лука и чеснока жарим на оливковом масле до золотистого цвета на сковороде и посыпаем чили. Через пару минут в сковороду добавляем нарезанные помидоры, сахар и вино. Тушим на слабом огне примерно минут 15-20.
	Берём тефтели из холодильника и начинаем их жарить на подсолнечном или хлопковом масле равномерно со всех сторон.
	Ставим небольшое количество воды в кастрюлю, как вода вскипит солим и насыпаем спагетти, желательно из твёрдых сортов муки. После того, как спагетти будут готовы сливаем воду и добавляем немного масла, чтобы макароны не слиплись друг с другом и перемешиваем вместе с кастрюлей, встряхивая её.
	В тарелку смешиваем готовые спагетти, соус и тефтели. Готовое блюдо посыпаем сыром пармезан, зеленью и чёрным перцем по вкусу. Блюдо готово, можно подавать к столу.

Аллу Пугачеву завалили цветами в день рождения

Певица Алла Пугачева показала, сколько цветов ей подарили, и поблагодарила поклонников.

Артистка всегда старается уделять максимум свободного времени родным. Она счастлива с Максимом Галкиным почти 20 лет. Пара растит двойняшек Лизу и Гарри. Время от времени пара собирает дома родных и друзей. Недавно у них был повод, чтобы устроить в замке в деревне Грязь застолье. Примадонна отметила свое 72-летие. Она принарядилась в белое платье в пол с цветочным принтом. С самого утра именинница принимала поздравления.

Вечером Пугачева играла на фортепиано, а также наблюдала за тем, как Гарри читает стихи, а Лиза поет для нее на французском языке. Пришли в гости к артистке ее дочка Кристина Орбакайте с мужем Михаилом Земцовым, а также сыновьями Никитой и Дени. Отметились за большим столом Александр Буйнов, Игорь Гуляев, Ида Достман и другие друзья Алла Борисовны. Спустя два дня она показала, как преобразился ее лом.

На видео певица запечатлела террасу, где между колонн стояли букеты цветов. Там они все не поместились. Тропинка и место для пикника в саду, тоже было заставлена самыми разными роскошными букетами от роз до ранункулюсов и тюльпанов.

«Спасибо за поздравления, за чудесный день, который был 15 апреля! Ой, спасибо всем моим поклонникам, которые пели песни, играли на разных инструментах около дома. Смотрите, какое количество цветов! Мама дорогая! Счастье ведь есть! Спасибо вам за любовь, за преданность. Я счастлива! Я счастливая женщина! Прелесть какая… Спасибо всем!» — сказала Пугачева.

Друзья и поклонники снова одарили ее теплыми словами и отметили, что звезда этого заслужила. «Душевного тепла, моя любимая!» — написала Катя Лель. «Алла Борисовна, вы гениальная!!! Желаю вам здоровья и счастья», — присоединилась Ирина Салтыкова. «Пусть ваше счастье никогда не заканчивается», «И вы, делаете счастливыми на, когда вы счастливы», «Вы это все заслужили мужа благородного, детишек и просто женского счастья», — прокомментировали пост подписчики.

идеи и советы — Feme.ua

Многие семейные пары до сих пор соблюдают традицию 23-го февраля отмечать День защитника Отечества. В современном мире этот праздник считается аналогом международного женского дня, когда у женщин есть прекрасная возможность поздравить своего мужа или любимого человека и подарить ему подарок на 23-е февраля.

Каждая женщина старается выбрать необычный подарок любимому на 23-е февраля, учитывая то, что он не обязательно должен быть дорогим и эксклюзивным, так как день защитника Отечества – это не день рождения. Но все же, некоторые женщины к выбору подарка относятся очень серьезно, ведь от того, что женщина подарит мужу на 23-е февраля зависит какой подарок она может получить от него на 8-е марта.

До мужского праздника осталось совсем мало времени, поэтому вопрос: «Что подарить мужу» становится все более актуальным.

В выборе подарка мужу на 23-е февраля рекомендуем обратить внимание на любимые увлечения вашего супруга. Если ваш муж давно увлекается рыбалкой, то в качестве подарка смело можно выбирать дорожный термос, рыбацкую сумку или небольшой походный рюкзак.

Если ваш супруг увлекается зимними видами спорта и иногда катается на лыжах или стонубороде, то можно подарить ему очки или ботинки для сонуборда.

Не стоит забывать, что каждый мужчина в душе немного ребенок, поэтому в качестве подарка на 23-е февраля можно рассматривать разные необычные игрушки – машины, вертолеты и самолеты с радиоуправлением. Возможно, такой подарок будет не очень полезным, зато сможет обрадовать и развеселить вашего возлюбленного.

Подарок мужу на 23-е февраля можно выбрать из универсальных подарков для мужчин.

Если ваш муж деловой человек, ему можно подарить новый галстук и запонки.

Если у вас достаточно свободного времени, то подарок мужу на 23-е февраля вы можете сделать своими руками, связав любимому теплый шарфик и варежки.

Нет времени сделать подарок своими руками или вы не умеете вязать, можно купить в подарок теплый свитер. Свитер вы подарили на новый год, то тогда подарок на 23-е февраля можно поискать среди мужских аксессуаров. Новый кошелек может стать полезным и нужным подарком на 23-е февраля.

Кроме этих вариантов, хорошим подарком могут стать различные сертификаты, которые дают право на посещение фитнес-зала, командной игры для мужчин или получение скидки в его любимом магазине.

Если вы уже давно живете вместе, то как подарок мужу на 23-е февраля можно рассматривать какие-то вещи, которыми могут пользоваться все члены вашей семьи – это могут быть приборы мелкой бытовой техники для кухни, электрочайник или кофеварка.

12 основных рецептов для организации вашего лучшего итальянского ужина

, автор — Бернадетт Машард де Гармонт

Если вы мечтаете о la dolce vita , гуляете по каналам Венеции или проводите лето в Позитано, вы не одиноки. Италия — мечта многих путешественников. Но если вы не можете отправиться в Italia , вы можете принести свою кухню и атмосферу в — без паспорта!

Настройка Настроение

Чтобы создать настроение, поставьте в очередь свой любимый плейлист на вечер.В зависимости от вашей публики, вы можете выбрать немного итальянско-американского чутья с хитами Дина Мартина и Розмари Клуни, классическую оперу Пуччини или более современное звучание с Эросом Рамазотти или Лучио Баттисти. Этот плейлист на Spotify вам понравится.

Вы также захотите накрыть стол надлежащим постельным бельем и столовым серебром и подумать о добавлении сезонных цветов, если позволяет место. Если вы будете обедать на открытом воздухе, вы можете поставить на стол свечи, когда солнце садится.

Начни все с аперитива

В традициях Северной Италии аперитив в любое время с 16:00 до 21:00 призван служить своего рода «счастливым часом» и способом разжечь аппетит перед ужином.Хотя вино является популярным вариантом, вы также можете попробовать типичный итальянский напиток, такой как Campari или Aperol, с небольшим количеством газировки или с добавлением просекко (известного как спритц). Среди других популярных напитков — вермут, негрони или классический мартини с джином. Также обратите внимание, что аперитив предназначен для соленых закусок.

Чтобы получить больше информации о том, как устроить ваш лучший ужин в итальянском стиле, мы встретились с Франческо Торре из Canetti Roadhouse в Форествилле, Калифорния. Торре, уроженец Масса, Италия, в прошлом работал шеф-поваром в пятизвездочном отеле Il Bottaccio в Тоскане и на винодельне Badia a Coltibuono в Кьянти.Кроме того, он любит устраивать собственные семейные ужины дома.

«Классический аперитив — это просто оливки, орехи и картофельные чипсы», — говорит Торре. «Но бары с более искушенной клиентурой предложат целый ряд небольших закусок, например, равиоли, бутербродов с чаем и так далее».

Взяв на себя инициативу Торре, мы собрали несколько итальянских закусок и блюд аперитива с нашей платформы рецептов Cookidoo®.

Копченый лосось и кресс-салат Crostini

Эти маленькие тосты сделаны с лимонной рикоттой, соусом песто из кресс-салата и украшены небольшим количеством соленого, дымного лосося и свежего винограда — идеальное сочетание острого и сладкого.

Брускетта с артишоками

Красный перец халапеньо придает легкость этой легкой закуске, приготовленной из маринованных сердцевин артишока и сливочного сыра, взбитых вместе для получения сливочной пасты.

Итальянский пикантный чизкейк

Сливочная смесь горгонзолы и сыра рикотта составляет основу этого роскошного блюда, покрытого корочкой из крекерных крошек и посыпанной солеными зелеными оливками.

Главное событие

Официальные итальянские обеды состоят из множества блюд, начиная с закусок, пасты ( прими ), мяса ( секди ), салата, супа, фруктов и сыра и десерта (дольче) .Все это может быть немного подавляющим для более непринужденной встречи, поэтому помните, что вы всегда можете свести к минимуму.

«Жизнь теперь не такая тяжелая, как раньше, (так что нет) необходимости в таком большом количестве калорий», — говорит Торре. Если вы хотите сократить расходы, вы можете отказаться от нескольких курсов ».

Но если вы хотите изо всех сил, вот еще несколько вкусных итальянских блюд.

Primi

Равиоли, фаршированные артишоками и панчеттой

Завершите курс закусок этими пышными равиоли.Острый козий сыр отлично сочетается с солью панчетты и артишока, и ваши гости будут впечатлены тем, что вы приготовили их сами!

Спагетти Карбонара

Классический римский фаворит, это простое блюдо состоит всего из нескольких ингредиентов, поэтому убедитесь, что вы используете яйца, бекон и сыр лучшего качества, которые только можно достать. Если вы предпочитаете более густую пасту, выбирайте букатини и соответствующим образом отрегулируйте время приготовления макарон.

Ризотто с грибами

Не нужно стоять над плитой, бесконечно помешивая это сливочное, вегетарианское ризотто с белыми грибами.Поиграйте с видами грибов, которые используются в этом блюде. Коричневые кремини дают очень мягкий вкус, а смесь лесных грибов, таких как сморчки и лисички, будет более землистой и крепкой.

Секунды

Куриная грудка Pizzaiola

Идеальное блюдо, чтобы порадовать тех, кто предпочитает птицу. Этот рецепт включает приготовленную на пару куриную грудку с томатным соусом и сыром, похожую на более здоровую версию Chicken Parmigiana.

Острая свинина с помидорами

Свиная вырезка, тушенная в остром томатном соусе и травах, становится аппетитным и сочным вторым блюдом.Жареные на огне помидоры добавляют глубины и сложности. На следующий день вы даже можете использовать остатки еды в качестве соуса для пасты.

Фрикадельки с томатным соусом

Вопреки распространенному мнению, фрикадельки в Италии редко подают с пастой. Часто это их собственное блюдо. В этом классическом рецепте используется весь говяжий фарш, но вы также можете изменить его, добавив в смесь фарш из свинины или телятины.

Dolci

Шоколадно-сливочно-сырный пирог

Начинка для этого темного и восхитительного пирога состоит всего из четырех ингредиентов.Этот десерт прекрасен тем, что он не слишком сладкий и отлично сочетается с эспрессо или портвейном.

Тирамису

Сыр Маскарпоне, крепко заваренный кофе и печенье «божья коровка» — все вместе в этом поистине классическом итальянском десерте. Тирамису в переводе с итальянского означает «забери меня», и поверьте нам, вы не захотите оторваться от него после первого укуса.

Фисташковое мороженое

Фисташки повсюду в Italia , и вы найдете их повсюду, от джелато до канноли.Произведите впечатление на своих гостей, подав свое собственное домашнее фисташковое мороженое и украсьте еще большим количеством фисташек и ноткой бритого шоколада.

По словам Торре, кофе необходим даже после ужина. «В кафе дома редко бывает эспрессо», — заявляет он. «Мы варим кофе в этих кофейниках в стиле Bialetti и называем его moca ».

Если ваши гости не хотят пить кофе на ночь, предложите дижестив Амари или Фернет Бранка, помогающий пищеварению, лимончелло или граппа.

Заключительные подсказки

Не торопитесь. Настоящий итальянский ужин может длиться часами, если вино и беседа идут плавно.

«Семейный ужин начинается около 19:00 или 20:00, — говорит Торре, — но типичные обеды в ресторане начинаются в 21:00 или позже».

При ужине дома, если вечер переходит в раннее утро, non fa niente. Блюда могут подождать до завтра.

Хотите еще немного итальянского вдохновения? Ознакомьтесь с нашей новой итальянской кулинарной книгой «Итальянская кухня» здесь!

Рецепты веганского ужина из 3 блюд для двоих (видео)

2 февраля 2020 г. автор Jhanelle / Обновлено: 4 февраля 2021 г.

Удивите своего партнера или проведите веселое свидание, приготовив эти вкусные рецепты веганского ужина из 3 блюд на двоих.Это безглютеновые веганские версии классической комфортной еды, достойной совместного использования, которая понравится вам обоим.

Эти рецептов веганского ужина на двоих идеально подходят для романтического ужина для вашего партнера.

Особенно, если вы не хотите мучиться с бронированием.

А если у вас есть особые диетические предпочтения, это может сделать ужин вне дома еще более сложным.

Если вы хотите без проблем пообедать со своим партнером, вот отличное решение.Вы можете приготовить легкий и вкусный веганский обед из 3 блюд , который они всегда будут помнить.

Этот веганский ужин на двоих состоит из вкусных рецептов комфортной еды, которые понравятся даже вашему партнеру-вегетарианцу. Самое приятное то, что они также не содержат глютен.

Так что, если вы когда-нибудь задумывались, что приготовить для своей подруги-вегетарианки без глютена, не волнуйтесь, потому что я вас приготовлю!

Вы можете приготовить эти рецепты на День святого Валентина, дни рождения, юбилеи или любое другое свидание.Сделайте это как сюрприз или приготовьте это блюдо вместе.

Рецепты веганского ужина из 3 блюд

Веганская закуска: наггетсы из цветной капусты, глазированные терияки

Вы не пропустите куриные наггетсы, попробовав эти терияки из цветной капусты. Они вызывают привыкание и являются идеальной веганской закуской, которой можно поделиться со своим партнером.

Вы будете наслаждаться каждым их кусочком. Их легко сделать с минимальной подготовительной работой.

Их также можно приготовить во фритюрнице! Обратите внимание на мои крылышки из цветной капусты для веганской фритюрницы.

Если вам нравится более острый соус, попробуйте рецепт соуса буйвола из моего сэндвича с курицей и пряным веганским буйволом.

Основное блюдо для веганов: феттучини Альфредо без молока с обжаренными вешенками

Этот веганский феттучини альфредо наполнен ароматами, которые понравятся вашим вкусовым рецепторам. Эти обжаренные вешенки действительно выводят это блюдо на новый уровень. Он очень сливочный, вкусный и без глютена.

Плюс нет ничего более романтичного, чем паста.Если вы хотите еще более сытное веганское основное блюдо, обратите внимание на мою пасту с тофу и альфредо или веганскую лазанью на двоих.

Качество макаронных изделий без глютена варьируется от производителя к бренду. Мои любимые — Tinkyada, Jovial и Barilla. По консистенции они больше всего напоминают макароны на основе пшеницы, и они не менее приятны.

Обязательно готовьте в течение времени, рекомендованного на упаковке для al dente , так как они могут легко пережариться.

В этом рецепте используется молоко из кешью, но если вы хотите вариант без орехов, попробуйте мой соус Альфредо с овсяным молоком и используйте безглютеновую муку и пасту.

Веганский десерт: пушистые пирожные

Могут ли пирожные быть сочными и вкусными без молочных продуктов и яиц? Вы держите пари, они могут! Эти веганские пирожные шоколадные, липкие и, что самое главное, не содержат глютена! Честно говоря, они на вкус лучше, чем невеганские пирожные.

Жевкость и насыщенный темный шоколад доставят удовольствие вашим вкусовым рецепторам. Их так легко и быстро сделать.

Возьмите несколько ингредиентов, которые у вас, вероятно, уже есть в кладовой, и вы сразу же получите несколько вкусных пирожных, которыми можете поделиться с партнером.

Посмотрите карту рецептов с простым видео ниже, чтобы узнать, как приготовить эти вкусные блюда!

Этот пост содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Раскрытие информации Amazon

Руководство по итальянским блюдам на традиционном ужине

Итальянская кухня, от настоящей уличной еды до полноценного обеда из девяти блюд, включает в себя одни из самых изысканных блюд, которые вы когда-либо пробовали.Однако на самом деле за серией блюд в типичной итальянской еде стоит наука. Из этого руководства вы узнаете, какие итальянские блюда подаются, когда и чего ожидать от традиционного итальянского ужина.

---

Итальянская культура ужина

Прежде чем углубляться в курсы, важно понять, почему в Италии так серьезно относятся к обеду. Во время семейных обедов и особенно праздников ужин может длиться до четырех часов и более.

Традиционные итальянские обеды — это разрешенный ритуал без телефонов — , когда семьи и друзья могут собраться вместе и насладиться приятным обществом друг друга.

Итальянские ужины длинные, и не зря. Как всегда говорит один из наших основателей, «красота в процессе». Итальянская еда — это искусство, где каждое блюдо — это отдельный шаг к созданию готового и вкусного продукта.

Аперитив

Почему итальянцы так поздно обедают? Приехав в Италию, вы заметите, что местные жители обычно не ужинают до 21 или 22 часов. Местные рестораны обычно не открываются до 19:30 или 20:00.

Почему? Аперитив! Традиционные итальянцы любят наслаждаться напитками и небольшими тарелками перед ужином, чтобы пообщаться с друзьями и семьей.

В традиционном аперитиве вы сможете насладиться легкими напитками, такими как вино, просекко и шприц, а также различными местными орехами, сырами и оливками.

Легкие крекеры и сыр или соус на растительной основе — вот примеры отличных блюд, которые можно добавить в аперитивную пасту. Пока не переусердствуйте, у вас есть еще шесть блюд. Aperitivo может дать вам небольшое представление о восхитительной трапезе, которая последует за вами.

Популярные туры в Рим

Скорее всего продадут

Подземный тур по Колизею с Римским форумом и Палатинским холмом

Это наш самый популярный тур по Колизею из-за невероятного доступа к закрытым местам, таким как подземные палаты.Все входные билеты включены, и он проводится под руководством англоговорящего лицензированного гида и эксперта по Колизею.

Посмотреть цены

Лучший продавец

Экскурсия по Колизею с привилегированным входом на полу арены с Римским форумом

Под руководством местного кулинара познакомьтесь с местными гурманскими районами Рима, включая Трастевере и Кампо-де-Фьори. Включает меню из сезонных блюд, в том числе многие из любимых римских блюд. Много вина и еды… больше, чем большинство может выдержать!

Посмотреть цены

Закуски: Закуски

Если вы любитель мяса и сыра, то закуски подойдут вам.Почему антипасто называют антипасто?

На самом деле это слово происходит от латинского префикса «анти», означающего «до», и корня «пастус», что означает еда.

Это буквально переводится как «перед едой». Это блюдо немного тяжелее аперитива и часто включает спред, состоящий из лучших сыров, мяса и даже вегетарианских соусов, которые может предложить ресторан.

Салями, мортаделла и прошутто занимают свои места на сервировочной тарелке, в то время как сыры, такие как Pecorino , Mozzarella и Parmigiano-Reggiano , занимают свои места рядом с ними. Crostini , скорее всего, будут подавать в сочетании с брускеттой для придания вкуса.

В некоторых ресторанах есть вегетарианские блюда, бальзальмовые баклажаны или брускетта с жареными овощами — оба вкусные блюда, на которые стоит обратить внимание.

Прими Пьятти

Primi Piatti — это первое официальное блюдо традиционной итальянской кухни.

Паста, ризотто, суп, полента, запеканка… «пастбища» бесконечны, когда вы выбираете, какой из primo piatto вы хотите попробовать.К тому времени, как primi появится в продаже, вы уже совсем голодны.

Как видите, эта трасса определенно тяжелее первых двух, но будет немного легче, чем Secondi Piatti.

Возможно, вы захотите наесться первым блюдом, но имейте в виду, что secondi уже не за горами.

К счастью, у вас будет около 30 минут между блюдами, чтобы снова проголодаться.

Если вы хотите приготовить макароны самостоятельно, мы предлагаем пешеходную экскурсию по Риму с уроком по приготовлению макаронных изделий и обедом.

Эта экскурсия дает вам пешеходную экскурсию по всем основным достопримечательностям Рима и заканчивается уроком по приготовлению макаронных изделий. Вы даже сможете насладиться вкусным обедом с пастой, вином и тирамису.

Secondi Piatti

В Secondi Piatti будут представлены различные виды мяса и рыбы.

Колбаса, телятина, стейк, кролик, курица и баранина — это лишь несколько аппетитных примеров secondi , которые можно подать на типичный итальянский ужин.

Итальянцы обычно едят только дичь. Если вам интересно, как вы съедите полноценную белковую пищу после полной тарелки макарон, помните, что итальянские порции маленькие.

Secondi также часто является меньшей частью, чем primi, , и может использоваться совместно людьми.

Contorni

Contorni — это гарнир, который в основном подается вместе с Secondi Piatti . Некоторые из самых популярных contorni включают цикорий, брокколи романо, салат и картофель.

Эти два блюда призваны уравновесить друг друга и вместе стать идеальной парой, которой может насладиться каждый.

Contorni не является основным продуктом итальянской трапезы, но определенно станет отличным дополнением, если вы хотите сочетать основное блюдо с гарниром.

Insalata

Insalata — это именно то, на что это похоже, салат. Хотя его название звучит предсказуемо, время приема пищи определенно не так.
Этот салат подается после Secondi e Contorni и состоит только из хрустящей листовой зелени, заправленной небольшим количеством масла и уксуса, а также небольшим количеством соли и перца.

В зависимости от ресторана это блюдо иногда может быть пропущено.

Однако, если у вас есть возможность попробовать инсалату, попробовать сезонную зелень из этого региона всегда вкусно, освежающе и того стоит.

Dolce

И последнее, но не менее важное. Любимое блюдо сладкоежек — это Дольче. Вы можете узнать термин dolce из классического итальянского фильма «Сладкая жизнь».

Дольче или десерт обычно является последним блюдом итальянской еды, хотя иногда вам могут подать дижестив.

Есть много итальянско-американских десертных традиций, которые не разлетаются на родине. Например, пить капучино после обеда — ошибка туриста.

Не ждите канноли в ресторанах, но не беспокойтесь, тирамису популярен как в итало-американской, так и в аутентичной итальянской культуре. Тирамису, панна котта, тартуфо, миллефолье — все это восхитительные примеры десертов, которые вы можете выбрать.

---

Я хочу больше Италии!

• Посмотрите наше видео на YouTube и пошаговое руководство о том, как посетить Рим за один день.Если вы предпочитаете, чтобы мы проводили вас, ознакомьтесь с нашими турами по Риму.
• Не знаете, где остановиться в Риме? Прочтите это руководство!
• Следите за нашими приключениями в Италии на Facebook, Instagram и YouTube. Затем прокомментируйте и расскажите, о чем вы хотите, чтобы мы рассказали дальше.

5 секретов составления идеального меню

---

Привлекательное меню — это баланс мягких, сильных, острых и сладких вкусов с продуктами разной текстуры, температуры и цвета.

Блестящие вкусы, такие как рис, макароны или картофель, контрастируют с сильными ароматами, такими как мясо, дичь или хорошо приправленные овощи, за которыми следует резкий вкус салата с винегретом, подчеркнутый сладким десертом.

Пять (5) правил сбалансированного меню

1. Сбалансированное меню не дублирует вкус. Когда сыр подается в качестве закуски, его не добавляют в блюдо, подаваемое к столу.
2. Поскольку сладкая пища притупляет аппетит, фрукты не подают в качестве закуски. Исключение составляет грейпфрут, обладающий острым вкусом, возбуждающим нёбо.
3. Когда первое блюдо подается в кондитерской оболочке, десерт с корочкой не подходит.
4. Если в качестве первого блюда подают суп-пюре, овощи со сливками не включаются в основное блюдо.
5. Соус подается только один раз.

Каждое блюдо, от легкого до тяжелого, от кислого до сладкого, создано с учетом конкретных вкусовых требований.

Контрастные текстуры. Текстуры пищи способствуют пережевыванию, а меню разработано так, чтобы предлагать как хрустящую, так и гладкую структуру .

• Хрустящая текстура сырых продуктов, таких как морковь и сельдерей, контрастирует с мягкими продуктами, такими как сыр или суп.
• Хрустящая зелень салата уравновешивает продукты, приготовленные с гладкой консистенцией, например лапшу в сливочном соусе.

Контрастные температуры. Сбалансированное меню включает горячих и холодных .

• Поскольку горячая пища стимулирует аппетит, горячее блюдо всегда включается в меню, за исключением очень жаркой погоды, когда холодное меню менее раздражает вкус.
• При трапезе из четырех блюд за первым горячим блюдом следует второе холодное блюдо, затем горячее основное блюдо и холодный десерт.
• Для поддержания нужной температуры горячая пища подается на теплых тарелках, а холодная — на прохладных. Фарфор естественно холодный на ощупь, поэтому фарфоровые тарелки не охлаждаются.
• Для горячего блюда их нагревают в духовке с низкой температурой (примерно от 150 до 200 ° F или от 66 до 93 ° C). Тарелки также можно нагревать во время сушки в посудомоечной машине.

Контрастные цвета. Хорошо сбалансированное меню предлагает контраст красочных блюд .

Основное блюдо является центральным элементом меню, а все остальные блюда выбираются с учетом вкуса, температуры, текстуры и цвета.

Приправы по контракту. Если коктейльный час слишком длинный, вкус может притупиться из-за закусок, и в этом случае для последующих блюд рекомендуется сильно приправленная пища.

Обед из семи блюд

Следующее меню из семи блюд можно легко адаптировать к трапезе из четырех блюд, исключив курс закуски, курс сыра и курс фруктов.

коктейльный час

Для сохранения свежести вкуса при трапезе из нескольких блюд (пять или более блюд) не подавайте закуски с напитками перед ужином. При трапезе из четырех или менее блюд могут быть предложены закуски или канапе с коктейлями.

первый курс

Первое блюдо из нескольких блюд — легкое — возможно, небольшая порция горячего супа, подаваемого для стимуляции аппетита. В простом обеде первое блюдо является существенным, например, небольшая порция пасты.

второй курс

Второе блюдо — это промежуточное блюдо, которое служит для поднятия нёба и подготовки к третьему блюду.

третий курс

Технически третье блюдо — это основное блюдо . Несколько лет назад было принято подавать три закуски, последнее из которых предусматривало основное блюдо (или вход) к основному блюду.

• Сегодня третье блюдо часто является основным блюдом, блюдом, которое часто указывается в меню ресторана под основным блюдом.
• Но когда три закуски подаются в обеде из нескольких блюд, третье блюдо представляет собой легкую закуску, известную как основное блюдо .

Курс четвертый

На официальном ужине четвертое блюдо часто является основным блюдом, состоящим из комбинации горячих приготовленных блюд, таких как ростбиф, окруженный сезонными овощами, крахмалом и гарниром.

Сорбет, , по сути, фруктовый лед, подается для очищения неба в любое время во время еды.Поскольку основное блюдо является самым тяжелым, сорбет обычно подают до, во время или после основного блюда.

Пятый курс

Чтобы оживить вкус, пятое блюдо представляет собой легкое блюдо из холодных или приготовленных блюд, таких как салат из эндивия, спаржа с голландским соусом или холодные роти, французское слово, означающее «жаркое», например, паштет из фуа-гра в заливном. .

Сыр

Сыр является дижестивом, и ассортимент сыра предлагается сразу после подачи салата или фруктов.

Чтобы обеспечить контраст вкуса, текстуры и температуры, после подачи сырной доски предлагается ассортимент теплых хрустящих крекеров, а также масло комнатной температуры.

Сыр наиболее ароматный при комнатной температуре — примерно от 70 до 72 ° F (от 21 до 22 ° C).

Для наилучшего вкуса сыр извлекается из холодильника примерно за час до обслуживания.

Сыр с жидкой консистенцией, такой как бри или камамбер, улучшается при хранении от трех до шести часов при комнатной температуре.

Мягкий сыр, такой как рикотта или нейтшатель, дольше остается твердым, если положить его на охлажденную мраморную плиту .

Плотный сыр, например сыр гауда или чеддер, остается твердым на деревянной доске .

К сбалансировать ароматы сыра , на выбор предлагается три:

1. Сильный вкус бри, камамбера или лимбургера,
2. С акцентом на мягкий белпезе, мюнстер, эдам или гауда, и
3. Заплесневелый сыр с голубыми прожилками, например стилтон, рокфор, горгонзола или сыр с плесенью.

Чтобы аромат одного сыра не влиял на вкус других, для каждого сыра предусмотрен отдельный нож .

К уравновешивают текстуры сыра , служат трех разных консистенций:

1. сыр твердый, такой как чеддер, колби, грюйер, швейцарский, проволоне, эдам или гауда;
2. Сыры полумягкие, такие как порт-салют, белпаез, кирпич, мюнстер, моцарелла или сыр с голубыми прожилками; и
3. Мягкий сыр, например бри, камамбер, рикотта или нейтшатель.

Курс шестой

Шестое блюдо — это сладкое блюдо, которое подавляет аппетит. Десерт — это простое блюдо.

• При трапезе из нескольких блюд богатое меню дополняется легкими десертами с мягкой текстурой, такими как груши-пашот, хрустящие флорентийские блюда и жевательные миндальное печенье.
• В простом обеде аппетит утоляет аппетит богатым десертом, например, гладкой текстурой пирога с мороженым, представленного в виде корочки с измельченными орехами.

Курс седьмой

Будь то формальный или неформальный обед, когда подается несколько блюд, чтобы очистить и освежить вкус, трапеза завершается свежими фруктами. В простом меню трапеза может завершиться обильным десертом или свежими фруктами, такими как нарезанный ананас или клубничное песочное печенье.

Меню из четырех блюд

1. Легкое первое блюдо, такое как горячий суп или сырая рыба, возбуждает вкус;
2. Далее идет комбинированный курс приготовленных блюд, таких как мясо, крахмал, овощи и гарнир;
3. После этого подается легкое блюдо, обычно хрустящий салат с терпким соусом; и
4. Наконец, сладкий десерт.

В простом обеде можно объединить множество вкусов в одном блюде, например, мексиканская запеканка с мясом, овощами и сыром — это пряный вкус, который подчеркивает мягкий вкус мучных лепешек и сопровождается легким десертом. например, нежный флан.

Связанный:

Сервировка стола

Руководство по структуре традиционных итальянских блюд

Cucina Toscana уже более 10 лет является лучшим итальянским рестораном Солт-Лейк-Сити!

Последние сообщения Cucina Toscana (посмотреть все)

L’appetito vien mangiando.

Как гласит популярная итальянская поговорка,

«аппетит приходит во время еды».

В итальянских блюдах есть особая структура, выработанная веками, которая представляет собой мастер-класс о том, как лучше всего наслаждаться едой и компанией. Не все ужины — известные как cena — состоят из всех этих блюд; часто многочисленные блюда резервируются для праздников или праздничных мероприятий. В Cucina Toscana мы структурируем наше меню, чтобы оно максимально напоминало блюда традиционной итальянской кухни.Мы надеемся, что это руководство пробудит у вас аппетит к ужину.

Аперитив

Аперитив — начало трапезы. Как и французский аперитив , это блюдо может состоять из игристых напитков, таких как шампанское, просекко, шампанское или вино. Аперитив — это еще и закуска; Небольшие блюда из оливок, орехов или сыра могут быть доступны для посетителей, чтобы перекусить, пока они ждут следующего блюда.

Закуски

Этот курс обычно считается «стартовым».«Блюдо закуски будет легче, чем аперитив. Часто закуски могут состоять из закусок, таких как саляме, мортаделла или прошутто, которые подаются с сыром и хлебом; в других случаях вы можете найти закуски из холодного лосося или тунца или брускетту.

Primi

Прими — это первое блюдо, содержащее горячую пищу, и часто оно тяжелее, чем закуски. Как правило, первоклассные блюда не состоят из мяса. В то же время первоклассные блюда могут содержать изысканные и роскошные ингредиенты, такие как трюфель или морепродукты.Ризотто, ньокки, суп, лазанья, паста или бульон — все это обычные прими-блюда.

Secondi

На этом курсе вы познакомитесь с различными вариантами мяса и морепродуктов. В зависимости от региона у вас могут быть курица, говядина, свинина, баранина или индейка, приготовленные разными способами: от колбасы до жаркого и мяса на гриле. Что касается морепродуктов, вы можете найти рыбу, креветок, омаров или другие «мясные» морепродукты. Если в secondi два блюда, между ними подается очищающее средство со вкусом сорбета.

Contorni

Блюда конторни подаются вместе с блюдами секди. Общие блюда cotorni готовятся на овощной основе, как в сыром, так и в приготовленном виде. Их подают на другой тарелке, нежели мясо или морепродукты в секонд-си, чтобы не смешивать их на тарелке и сохранить целостность вкуса.

Insalata

Если в конторни много листовых зеленых овощей, инсалату или салат можно не подавать. Если нет, то за вторым последует салат.

Formaggi e frutta

Сейчас, когда мы приближаемся к концу трапезы, есть целый курс, посвященный сыру и фруктам. Будет представлен выбор региональных сыров с сезонными фруктами, которые дополнят вкус сыра.

Dolce

Десерт! Варианты варьируются от тирамису до торта или от пирога до паннакотты. Вы также можете выбрать сорбетто или мороженое для чего-нибудь более легкого и очищающего вкус. Могут быть поданы некоторые фирменные региональные десерты, такие как зепполе или канноли.

Кафе

Крепкий эспрессо подается после сладкого, часто очень теплым, без молока и сахара.

Digestivo

Завершает замысловатую декадентскую итальянскую трапезу завершающим блюдом — алкогольным напитком для пищеварения, таким как лимончелло, амаро или граппа, который помогает пищеварению.

Приятного аппетита!

Что такое полный курс?

Определение того, есть ли у вас полный обед, поможет вам спланировать продолжительность ужина и спланировать расходы.Это может даже повлиять на то, насколько вы проголодаетесь перед тем, как прийти в ресторан.

Что такое блюда в еде?

Блюда делятся на блюда, то есть блюда, подаваемые одновременно. Например, суп и крекеры — это блюдо, а также салат, заправка и хлеб, которые подают вместе. Обычно между блюдами делается пауза, и части еды разносятся в определенном порядке. Например, если вы заказываете десерт и основное блюдо — два примера блюд — ваше основное блюдо будет доставлено до десерта, если вы не укажете, что хотите другой заказ.

Полный курс питания

Полный обед состоит из трех блюд: закуски, основного блюда и десерта. Также известный как обед из трех блюд или стандартный обед, вы иногда будете видеть рестораны, предлагающие полное меню с этими тремя блюдами.

Вы можете добавить больше блюд к полному блюду. Это увеличит продолжительность курса, поэтому ужин из четырех блюд будет включать в себя закуску, основное блюдо и десерт, а также четвертое блюдо — закуски, которые подаются перед закуской.Если вы выберете ужин из пяти блюд, вы получите ужин из четырех блюд с салатом после закуски, перед основным блюдом.

Вы можете адаптировать количество блюд к своему случаю. Например, если вы планируете свадебный прием, вы, вероятно, захотите обед из трех или четырех блюд, поскольку это стандарт. То же самое касается свадебных репетиций ужинов. Очень формальные ужины могут включать больше блюд.

Всего у вас может быть до 12 курсов, которые будут доставлены в следующем порядке:

• Закуски
• Amuse-bouche
• Суп
• Закуска
• Салат
• Рыба
• Первое основное блюдо
• Очищающий курс для нёба
• Второе основное блюдо
• Сырная тарелка
• Десерт
• Напитки и выпечка после еды

Убрав сырную тарелку и Amuse-bouche и сохранив блюда в таком порядке, вы получите обед из 10 блюд.

Вегетарианское и веганское планирование

Если вы хотите приготовить полноценный обед, но обедаете с кем-то, кто является веганом, вегетарианцем или придерживается других диетических соображений, вам нужно убедиться, что у каждого запланированного вами курса есть варианты для ваших гостей. Это особенно важно на таком мероприятии, как свадьба, где может быть фиксированное меню.

Один из вариантов — забронировать столик в таком ресторане, как Forklift & Palate, где есть меню, подходящие для посетителей без глютена и без молочных продуктов.У нас также есть варианты для веганов и вегетарианцев, а также посетителей с аллергией на орехи, моллюсков и другими диетическими потребностями.

Наше расположение в спортивном комплексе Spooky Nook Sports позволяет нам обслуживать большие группы и проводить различные специальные мероприятия, частные вечеринки и большие группы. В нашей столовой подают завтрак, обед и ужин, а в атриуме в нашем экологически чистом заведении могут устраиваться вечеринки до 600 человек. Ознакомьтесь с нашим меню или сделайте заказ сегодня.

Подробнее о пищевом этикете

Как заказать стейк или бургер
Основные термины в меню ресторана, которые вы должны знать

Это руководство по структуре итальянских блюд и блюд

The Procession

Обычно итальянское блюдо состоит из четырех блюд (закуска, первого блюда, основного блюда и десерта), хотя оно может быть увеличено до восьми и более блюд (закуска, первое блюдо, основное блюдо из рыбы, основное блюдо из мяса, сыр и десерт. ).Не чувствуйте себя обязанным съесть такое количество блюд. Я часто заказываю всего два, особенно на обед. Обычно я заказываю только antipasto (стартер) и primo (первое блюдо) или secondo (основное блюдо), или, если я очень голоден, то просто primo (первое блюдо) и secondo (основное блюдо). курс). Часто приемы пищи заканчиваются эспрессо (никогда — латте или капучино после утра).

Антипасти (стартеры)

Обычно это холодные блюда, которые могут включать в себя вяленое мясо, иногда подаются с фруктами, такими как дыня или инжир, маринованными или приготовленными на гриле овощами, салатами и т. Д.В некоторых ресторанах просто есть бар с различными закусками , и вы идете и помогаете себе или тележке, которую они катят к вашему столу. Их едят для возбуждения аппетита и подготовки к следующим блюдам.

Primi (Первое блюдо)

Обычно это блюдо на основе крахмала, такое как паста, ризотто , полента и пицца . Суп также считается первым блюдом. Этот курс призван утолить голод и подготовить вас к основному блюду.

Второй (Основное блюдо)

Это блюдо обычно представляет собой блюдо на белковой основе, такое как рыба, мясо, птица или яйца. Рыбу обычно просто готовят, чтобы вы могли почувствовать ее свежесть. Они могут даже принести вам рыбу или мясо, чтобы показать вам качество перед приготовлением. Целую рыбу обычно готовят на гриле, варят или жарят и приносят к столу целиком. Официант может очистить рыбу и приготовить отдельные порции, но, скорее всего, они сделают это шоу.Некоторым нравится заказывать и рыбу, и мясо, и в этом случае перед мясным блюдом приносят меньшую порцию рыбы. Вторые блюда обычно подаются отдельно, а гарниры ( contorni ) заказываются отдельно.

Contorni (Гарниры)

Это овощи, часто подаваемые при комнатной температуре, которые служат дополнением ко второму блюду. Иногда подают салат или есть салат-бар, который можно приготовить самостоятельно.Обычно салаты заправляют просто оливковым маслом хорошего качества и уксусом.

Фрукты

В частности, дома фрукты подают в конце еды, а также предоставляется миска с водой для ополаскивания и очистки фруктов. В некоторых ресторанах есть фруктовый салат ( macedonia ) или fragoline (крошечная земляника — обязательно попробуйте, если вы их найдете!)

Dolci (Десерт)

Их слишком много, чтобы сосчитать.Типичные десерты включают torte (торты), crostate (пироги), panna cotta (флан) и tiramisu (пудинг со вкусом кофе и шоколада). После неформальных обедов многие люди пойдут за gelato (мороженое) в gelateria (магазин мороженого). Детям дома часто предлагают йогурт.

Формаджи (Сырное блюдо)

Сырный курс можно отведать перед десертом или вместо десерта.Обычно в ресторанах есть сырная доска или тележка с региональными деликатесами, приобретенными у ремесленников, которые не продаются на коммерческой основе.

Digestivi (Digestifs)

Это алкогольный напиток для улучшения пищеварения. Он может включать граппу , самбуко, амаро, или настойки на травах, например генепи.

Обычно итальянские рестораны довольно гибкие, поэтому, если вы хотите, чтобы ваша еда была приготовлена ​​немного иначе, и вы вежливо просите, они обычно учтут ваш запрос.Кроме того, если вы хотите чего-то, чего нет в меню, но у них есть ингредиенты, и это блюдо несложно для приготовления, ресторан, как правило, примет это тоже, особенно если несколько разных гостей просят одно и то же. Посмотрите мое «Как перевести итальянское меню», чтобы узнать о потенциальных блюдах, которые вы можете просто попросить, если вы предпочитаете заранее знать, что вам может понравиться. Часто бывают деликатесы дня, так что по возможности в качестве официанта. Итальянцы обычно обсуждают теоретическое меню с официантом, поэтому не стесняйтесь задавать вопросы.Итальянцы из других регионов тоже не осведомлены о блюдах других регионов, поэтому тоже зададут вопросы. По моему опыту, если вы милы и искренне интересуетесь итальянской кухней, языком, историей или культурой, большинство итальянцев дружелюбны, добры и хотят помочь.

Сервис

Обратите внимание, что некоторые рестораны добавляют к счету дополнительный сбор ( coperta e servizio ), чтобы покрыть такие столовые продукты, как масло, уксус, хлеб, оливки, а также использование столовых приборов, посуды и фарфора. В других ресторанах эту стоимость просто включают в стоимость еды.Обычно это написано внизу меню. Обычно вы оставляете чаевые в дополнение к этой сумме, в зависимости от того, насколько хорош ресторан. В траттории или пиццерии оставьте чаевые дополнительно 5% или округлите их до ближайшего евро (т. Е. По счету в 37 евро заплатите 40 евро).