Вареники с картошкой и салом Вареники с картошкой и салом, без сомнения, вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить к домашнему обеду или ужину. Домашние вареники не сравнить с магазинными полуфабрикатами, …
Вареники с картошкой и салом, без сомнения, вкусное и сытное блюдо, которое можно приготовить к домашнему обеду или ужину. Домашние вареники не сравнить с магазинными полуфабрикатами, и по этой причине предлагаю найти время и угостить своих родных вкусной едой.
Ингредиенты
на
2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон
Шаг 1 из 19
Подготовьте все продукты, которые понадобятся для приготовления вареников. Сало подойдет свежее или соленое — на ваше усмотрение. При использовании соленого, осторожнее с солью при добавлении в начинку. Кефир для замеса теста используйте любой жирности.
Шаг 2 из 19
Первым делом замесите вареничное тесто. Его можно приготовить в кухонном комбайне или руками.
В глубокую посуду влейте кефир и вбейте среднее яйцо. Всыпьте соль. Размешайте ложкой до равномерно распределения всех продуктов по кефирной массе.
Шаг 3 из 19
Муку заранее просейте. Возможно, понадобится чуть больше или меньше. Небольшими частями подсыпьте к жидким ингредиентам. Перемешивайте сначала ложкой.
Шаг 4 из 19
После чего переместите массу на доску, слегка припыленную мукой, и замесите мягкое тесто, не липнущее к рукам. Постепенно подсыпайте муку до получения нужного результата. Переместите клубок теста обратно в миску, укройте полотенцем и оставьте на 30 минут.
Шаг 5 из 19
А пока подготовьте начинку из картофеля, сала и лука. Клубни очистите, хорошо промойте, нарежьте небольшими кусочками. Переместите в кастрюлю и залейте кипятком. Варите 15-25 минут после закипания, до готовности.
Шаг 6 из 19
Сало нарежьте маленькими кубиками. Разогрейте сковороду с маслом на умеренном огне. Переместите кусочки сала.
Шаг 7 из 19
Обжарьте, помешивая лопаткой, до золотистости. Весь жир должен вытопиться.
Шаг 8 из 19
Очищенный и промытый лук нарежьте мелкими кусочками и добавьте к обжаренному салу. Перемешайте и готовьте 8-10 минут на небольшом огне.
Шаг 9 из 19
Когда картофель приготовится, слейте отвар. Картофельные кусочки разомните толкушкой.
Шаг 10 из 19
Добавьте в пюре половину обжаренного сала с луком. Приправьте солью и молотым перцем. Хорошо перемешайте. Начинку остудите.
Шаг 11 из 19
Разделите тесто на две половины и работайте с каждой по отдельности.
Шаг 12 из 19
Раскатайте в тонкий пласт, припылив доску мукой.
Шаг 13 из 19
Разрежьте на небольшие квадраты.
Шаг 14 из 19
Распределите на каждый кусочек теста небольшую порцию картофельной начинки.
Шаг 15 из 19
Плотно защипните края вареников. На данном шаге полуфабрикаты можно заморозить в морозильной камере.
Шаг 16 из 19
Опустите сырые изделия в кипящую подсоленную воду и отварите до готовности.
Шаг 17 из 19
Достаньте вареники из кипятка в отдельную глубокую миску. Сдобрите оставшимся жареным салом. Перемешайте.
Шаг 18 из 19
Домашние вареники с картошкой и салом готовы.
Шаг 19 из 19
Подавайте блюдо сразу к столу со сметаной или другими соусами. По желанию посыпьте рубленой зеленью и сушеной паприкой.
Готовьте, экспериментируйте и приятного вам аппетита!
Вареники с картошкой и салом пошаговый рецепт быстро и просто от Олега Михайлова
Пошаговые рецепты приготовления классических и ленивых вареников с картошкой и салом: варианты вареников с салом из сырой и варёной картошки, с грибами или капустой
2018-03-30 Олег Михайлов
Домашние рецепты
Русская кухня
Оценка рецепта
4. 8
5899
Число просмотров
5899
В 100 граммах готового блюда
Белков
4
(гр)
4 гр.
низкое
Жиров
12
(гр)
12 гр.
высокое
Углеводов
21
(гр)
21 гр.
высокое
Калорий
212
(Ккал)
212 ккал.
среднее
Вариант 1: Классический рецепт вареников с картошкой и салом
Одно из самых семейных блюд, и недаром! Попробуйте такие вареники холодными – блюдо практически не съедобно. Разогревать их готовыми тоже не лучший выбор, а значит, к назначенному часу вся семья будет уже за столом и вряд ли придумать лучшей награды хозяйке.
Ингредиенты:
350 граммов муки;
свиное сало – 150 граммов;
свежие яйца – две штучки;
по половине стакана молока и воды;
ломтик «Крестьянского» масла
три ложки постного масла;
600 граммов картофеля;
три салатных луковицы;
пригоршня рубленых луковых перьев;
стакан сметаны.
Пошаговый рецепт вареников с салом и картофельным пюре
Шаг 1:
Ставим вариться для пюре очищенный и крупно нарезанный картофель. Класть соль в воду, или добавлять позже – дело вкуса.
Шаг 2:
Выпускаем одно яйцо полностью, от второго берём только желток, в ту же ёмкость подливаем масло, воду, кладём немного соли и перемешиваем. Выливаем в просеянную, собранную горкой муку и замешиваем тесто. Собираем в комок и с полчаса охлаждаем.
Шаг 3:
Лук чистим и нарезаем кубиками. Примерно треть поджариваем на ложке масла до густого колера и откладываем для начинки. Сало нарезаем чуть крупнее лука, медленно вытапливаем в той же сковороде, не моя её, и не доливая масла. Когда шкварки начнут темнеть и съёживаться, добавляем остальной лук и чуть повышаем температуру. Подрумяниваем до желаемого цвета.
Шаг 4:
С готового картофеля полностью сливаем воду, быстро разминаем в пюре. В подогретом молоке размешиваем сливочное масло, выливаем к картофелю, туда же отправляем и пассерованный лучок. Вымешиваем, оставляем на столе под крышкой.
Шаг 5:
Подсыпав под тесто пригоршню муки, раскатываем его не до прозрачности, но очень тоненько. Выдавливаем чашкой кружки такого размера, чтобы легко было слепить варенички с ложкой начинки.
Шаг 6:
Закончив с лепкой, кипятим воду в большой кастрюле, солим её и отвариваем порциями вареники. Подаём со сметаной или разогретым луком и шкварками.
Вариант 2: Быстрый рецепт вареников с картошкой и салом
Упростить блюдо не сложно, если приготовить любимые многими ленивые вареники. Вмешивать сало в тонкое тесто не получится, поскольку даже маленькие ломтики при нагреве в кипятке будут выделять жир и вареники расползутся. Поэтому рецепт для любителей шкварок – на их количестве не экономьте! Если такая добавка не нарушает ваши принципы приготовления пищи, отваривайте вареники в крутом бульоне из сухого концентрата.
Ингредиенты:
сырое сало – сто граммов;
2,5 стакана муки пшеничной;
одно свежее яйцо;
неполный стакан воды;
три крупные картофелины;
соль, мелкая;
перец чёрный, молотый.
Как быстро приготовить вареники с салом и тёртой картошкой
Шаг 1:
Мелким ситом просеиваем в миску муку, всыпаем и перемешиваем неполную ложечку соли. Выпускаем яйцо, подливая помалу тёплую воду, замешиваем ложкой тесто. Продолжаем, выложив тесто на стол, и обминая руками до образования тугого кома. Оставляем, прикрыв тканью, на столе и переходим к начинке.
Шаг 2:
Очищенный картофель перемалываем мясорубкой. Собираем в сложенную слоями марлю и отжимаем картофельный сок. Сало прокручиваем вслед за картофелем и смешиваем с ним. Крошим и добавляем одну луковичку, перемешиваем ингредиенты, присолив и наперчив.
Шаг 3:
Раскатываем тесто, разделяем при помощи перевёрнутого стакана на небольшие кружочки, раскладываем по ним начинку. Лепим, складываем под полотенце. Варим в большой, широкой кастрюле, до десяти минут. Обязательно перемешайте сначала и в середине варки, первый раз – чтобы вареники не прилипли к стенкам и друг к другу, затем, чтобы всплывшие на поверхность первыми, перемешались с остальными и все сварились равномерно.
Вариант 3: Ленивые картофельные вареники с салом
Не всегда в рецептах указано, какое сало, солёное или свежее использовать. Для случая, когда из него вытапливаются шкварки, правило таково: если сало солёное, бросьте к нему в сковороду маленькую щепоточку крупных кристаллов соли, если свежее – то две больших. К вареникам, если не считаете их отдельным блюдом, можно подать глазунью, хороши они и просто с хрустящими малосольными огурчиками.
Ингредиенты:
крупный картофель – полкило;
триста граммов высокосортной муки;
свежие отборные яйца – 2 штучки;
большая ложка уксуса и маленькая – соды;
сало – 300 граммов.
Как приготовить
Шаг 1:
Нарезать крупно очищенный картофель, сварить в солёной воде. Воду слить, картофель потолочь. Просеять прямо к нему муку, добавить гашёную соду, перец и соль, тщательно вымесить тесто.
Шаг 2:
Перенести на стол, подсыпав под тесто пригоршню муки, вымесить в однородную массу руками. Прикрыть полотенцем.
Шаг 3:
Сало нарезать кубиками, поджарить на малом нагреве до «хрустиков». Из теста сформовать колбаски, распустить их короткими отрезками. Раскатывать по одному и пока прикрывать тканью.
Шаг 4:
Опускаем ленивые вареники в кипящую, посоленную с небольшим запасом воду. Перемешиваем, не давая слипнуться, по крайней мере, в начале варки. Готовые вареники на минуту вылавливаем в дуршлаг, затем поливаем горячим растопленным жиром. Отпускаем порции, посыпав шкварками и, по желанию, рубленым зелёным лучком.
Вариант 4: Вареники с салом, картофелем и грибами
Очень хороша начинка для вареников с белыми боровиками. Рецепт рассчитан на шампиньоны, но если у вас другие грибы, очистите их, и приварите почти до готовности. Обязательно присаливайте картофель в начинке и немного добавьте соли при жарке сала или в вытопленный жир.
Ингредиенты:
стакан подогретой воды;
350 граммов муки;
30 миллилитров масла;
соль «Экстра» – половина ложечки.
В начинку:
пять некрупных картофелин;
150 граммов свежего сала и столько же грибов;
одна крупная луковица;
свежее отборное яйцо;
соль и неострые специи.
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Очищенные картофелины промыть, разрезать крупными частями и опустить в подсоленный кипяток. Варить под крышкой, убавив нагрев до минимального.
Шаг 2:
Сало нарезаем сантиметровыми кубиками, чистим от шелухи и меленько крошим лук. Сначала вытапливаем на медленном огне сало, затем подрумяниваем вместе с ним лук. Всю зажарку выбираем шумовкой в миску, оставляя в сковороде жир.
Шаг 3:
На сковороде обжарить в оставшемся жиру нарезанные кубиками грибы. Смешать с половиной сала и лука. С картофеля слить отвар, слегка размять и выпустить к нему яйцо. Перемешать с зажаркой и грибами.
Шаг 4:
Тесто ещё раз обмять и разделить на четыре примерно равных колбаски, каждую из них разрезаем и раскатываем на десять лепёшечек. Выкладываем начинку, плотно лепим вареники.
Шаг 5:
Отвариваем в кипящей солоноватой воде, если сочтёте нужным, можете подкрасить её щепоткой куркумы или карри. Порции украшаем жареным луком и слегка поливаем разогретым жиром со сковороды.
Вариант 5: Вареники с салом, капустой и картошкой
Хранятся такие варенички превосходно и в завязанном пакете совершенно не теряют вкус. В качестве приправ для начинки подойдёт паприка, тёртый тмин и кориандр или готовый набор для отварного картофеля.
Ингредиенты:
треть стакана воды;
200 граммов муки;
две щепоточки мелкой соли.
Для начинки:
сто граммов картофельного пюре;
ломтик солёного сала – 120 граммов;
капуста-белокочанка – 100 граммов;
специи ароматные, неострые;
среднекрупная репчатая луковичка.
Как приготовить
Шаг 1:
Подливая воду к просеянной с солью муке, заводим обычное пельменное тесто. Убираем, обернув пакетом, в холодильник.
Шаг 2:
Картофельное пюре можно использовать оставшееся от другого застолья, тогда этот этап опускаем. Если картофель сырой, очистите его, можно не разрезать, так в нём останется больше вкуса. Варим медленно, до момента, когда он начнёт сам распадаться в кастрюле. Толчём, слив воду, в суховатое пюре.
Шаг 3:
С сала счищаем соль, нарезаем сантиметровыми кубиками, выжариваем до шкварок при малой температуре и выкладываем в тарелку. В смалец кладём покрошенный мелко лук, когда он начнёт заметно румяниться, добавляем нарезанную тоненькой соломкой капусту. Обжарив при редком помешивании минут десять, добавляем и перемешиваем картофельное пюре.
Шаг 4:
Раскатываем тесто тонко, большим пластом. Нарезаем полосами до семи сантиметров шириной, во всю длину. Далее, держа наточенный нож под острым углом, распускаем полосы на ромбики. Обрезки собираем в комок для повторного раскатывания. На кусочки теста выкладываем начинку, слепляем вареники.
Шаг 5:
Варим минут шесть, если вареники свежие, на замороженные полуфабрикаты уйдёт вдвое больше времени. Подаём со шкварками и рубленой зеленью.
Вареники с картошкой и салом – пошаговый рецепт с фото на кефире
Ингредиенты
Для теста:
мука – 300 г;
кефир – 180 мл;
яйцо – 1 шт. ;
соль – 1 чайн. ложка;
Для начинки:
сырая картошка – 500 г;
лук – 200 г;
сало солёное – 130 г;
специи.
Время приготовления – 1 ч 45 мин.
Выход – 26 вареников.
Если вы планируете вкусно и сытно накормить большую компанию, приготовьте вареники с картошкой и салом, рецепт с фото пошагово которых описан ниже. Особенностью этого рецепта является то, что в начинке используется практически сырая картошка. Благодаря этому начинка получается более нежной и лёгкой в работе.
И хотя расчет того, сколько калорий в варениках с картошкой с салом, вряд ли порадует тех, кто планирует похудеть (ведь в 100 г таких вареников содержится 240 ккал), надеемся, что вы всё равно останетесь довольны этим вкусным угощением.
Как приготовить вареники с сырой картошкой и салом – рецепт с фото пошагово
Вначале нужно подготовить все необходимые продукты. Для теста подойдёт кефир любой жирности. Сало желательно брать солёное. Из специй можно использовать кориандр, приправу карри, смесь перцев.
Прежде всего, нужно заняться приготовлением теста для вареников. Для этого в миску надо влить кефир, вбить яйцо, насыпать соль и всё перемешать. Постепенно подсыпая предварительно просеянную муку, замесить тесто.
Немного муки может остаться, но она понадобится позже для раскатки теста. Хорошо вымешанное тесто накрыть плёнкой и отставить в сторону примерно на полчаса.
Этого времени как раз хватит, чтобы подготовить начинку для картофельных вареников с салом. С этой целью надо помыть и почистить картошку, разрезать её на 4-6 продольных кусочков, залить холодной водой и поставить на средний огонь.
Когда вода закипит, нужно откинуть картошку на дуршлаг и ополоснуть холодной водой. Затем разложить картофель на тарелку и дать ему полностью остыть. Пока картошка остывает, можно заняться другими компонентами начинки. Лук надо почистить и мелко покрошить. Сало тоже нарезать очень маленькими кусочками.
Лучше всего использовать солёное сало, которое очень легко приготовить в домашних условиях. Для этого нужно кусочек сырого сала очень обильно посыпать солью со всех сторон, накрыть пищевой плёнкой или пакетом и оставить на 2 дня при комнатной температуре. После этого его можно хранить в морозилке. Перед использованием лишнюю соль нужно счистить ножом или смыть водой.
Сало выложить в разогретую сковороду и растопить. Когда кусочки сала станут прозрачными, добавить лук и обжарить его до золотистого цвета.
Остывшую картошку натереть на мелкую тёрку. Добавить к ней чуть меньше половины обжаренного на сале лука, посолить, посыпать специями и всё тщательно перемешать
Тесто и начинка для вареников с салом и картошкой готовы, значит можно приступать к следующему этапу – лепке вареников. Для этого тесто нужно ещё раз перемешать, затем раскатать в пласт толщиной 3-4 мм и вырезать из него кружки диаметром около 8 см. Если формы такого размера нет, можно использовать тонкостенный стакан меньшего диаметра, но тогда тесто нужно раскатывать чуть толще. Оставшиеся кусочки теста собрать вместе, размять их и скатать из них «колбаску» толщиной около 4 см. Порезать её на кусочки толщиной примерно 1,5 см. Каждый кусочек раскатать в круг.
В центр круглой заготовки положить начинку (в один вареник помещается примерно 2 чайные ложки картошки). Соединить края и тщательно залепить вареник. Готовые вареники можно складывать на сито или на доску, присыпанную мукой.
Когда примерно половина вареников будет сделана, можно поставить на огонь большую широкую кастрюлю, на 2/3 наполненную водой. В воду добавить немного соли. Когда вода закипит, аккуратно опустить в неё первую порцию вареников и осторожно помешать их шумовкой, чтобы они не пристали ко дну кастрюли. Огонь нужно уменьшить, но следить за тем, чтобы вода не перестала кипеть.
Отсчёт времени варки вареников можно начинать после того, как они всплывут. После того, как все вареники оказались на поверхности, достаточно варить их 7-8 минут. Затем шумовкой достать вареники из кастрюли и переложить их в глубокую миску или кастрюльку. Сразу же полить вареники 1-2 ложками растопленного сала с луком, перемешать и накрыть крышкой, чтобы они не остывали.
На стол подавать вареники нужно только в горячем виде. Можно предложить к ним зелень, салат или свежие овощи. Теперь вы знаете, как готовить вареники с салом и сырой картошкой.
Желаем все приятного аппетита!
Простой пирог с творогом — Быстрый и легкий рецепт
Конечно же, сам процесс приготовления вареников является довольно трудоемким занятием и длительным. Однако, процедура лепки вареников технических сложностей не представляет. Налепить вкусных домашних вареников сможет даже начинающая хозяюшка. Разновидностей вареников — огромное множество. И, если с тестом всё понятно и ясно, то с начинкой можно поэкспериментировать на кухне. Популярны варенички с картошкой, с творогом, с капустой. Наш гастрономический вариант- это вареники с сырой картошкой и салом. Попробовав такие вареники однажды, вы полюбите их, мы уверены, навсегда.
Начинку из сала и картошки каждая хозяюшка тоже готовит по-своему. Мы предлагаем использовать сырой картофель, который прокручивается через мясорубку, а затем дополняется прокрученным сальцем и лучком. Такая начинка всегда выходит нежной и сочной. Итак, давайте начнем готовить вареники с сырой картошкой и свиным салом] по представленной рецептуре.
История вареников.
Говоря о варениках, нам сразу представляется разнообразная и вкусная украинская кухня. Действительно, вареники — это национальное кушанье Украины. Хотя мало кто знает, что существует версия, согласно которой вареник появился на Украине из Турции. Именно в этой стране есть популярное яство, которое называются дюшбара.
По внешнему виду это блюдо похоже на маленькие пельмени или вареники. Турецкое блюдо украинцы сначала называли «вараники». Начинка в таких варениках изначально была мясная, а затем ее заменили на привычную (картошка, капуста), и уже блюдо стало носить название «вареники». Ну, а как приготовить вареники домашние с картошкой и салом, вы узнаете из нашего описания.
Ингредиенты:
Мука пшеничная – 3 или 3,5 обычных стакана;
Вода кипяченая охлаждённая – 1 обычный стакан;
Яйцо куриное сырое – 1 штука;
Картофель сырой – 5-6 штук;
Сало свежее свиное — 150 г;
Луковица – 1 штука;
Соль — по предпочтению;
Молотый черный перец — по вкусу.
Пошаговое приготовление:
Согласно указанному списку продуктов берём нужные ингредиенты.
Подготавливаем продукты для вареников.
Просеиваем в объемистую миску пшеничную муку, одновременно смешивая её с солью.
Муку просеиваем.
В муку вводим куриное яйцо и вливаем воду.
Добавляем яйцо и воду.
Начинаем сразу замес теста для картофельных вареников. Пока будем готовить начинку, тесто убираем в мешочек.
Замешиваем тесто.
Наша начинка для вареников — картошка с салом — готовится в 3 этапа. На начальном этапе нужно измельчить картофель. Воспользуемся мясорубкой, в чашу которой опускаем картофельные дольки. Получившуюся массу из картошки в обязательном порядке отжимаем.
Измельчаем в мясорубке картошку.
Подмороженное свежее сало нарезаем брусочками, которые также измельчаем мясорубкой. Вместе с кусочками сальца прокручиваем совместно и лук, нарезанный кусками.
Измельчаем сало и лук.
Картошку, сало и лучок, прокрученные мясорубкой, солим, кидаем немного перчика, хорошо перемешиваем.
Получившаяся начинка.
Можно приступать к формированию картофельных вареников. Поделенное на куски тесто скалкой «превращаем» в пласты. Воспользовавшись стаканом или кулинарным кольцом, делаем заготовки для вареников — тонкие лепешки.
Вырезаем тонкие круги — заготовки.
В центр каждой лепешки помещаем картофельную начинку с салом.
Начинку укладываем на лепешки.
Защипываем, кто как умеет, края лепешек, пряча наполнитель внутри.
Лепим вареники.
Вареники (часть) отвариваем или отправляем для заморозки на холод.
В кипящей воде варим заготовки вареников.
Вкусные домашние вареники приготовлены, подаем горячими их на стол. Приятного всем аппетита!
Готовые вареники.
Приятного аппетита.
Приятного аппетита.
Ценность блюда.
Вареники, как вы заметили, готовятся из простых и доступных ингредиентов. Естественно, что калорийность блюда зависит от того, какой начинкой вы наполнили вареники. У нас вареники с картошкой и салом по рецепту готовились. Каждый из присутствующих в блюде продуктов имеет свою ценность.
Нужно отметить, что вареники с начинкой из картошки питают наш организм такими витаминами как C, A и PP. В картофеле содержатся биофлавоноиды и аскорбиновая кислота, от которой во многом зависит наш иммунитет, а также способность организма бороться с возможными вирусами и бактериями. Так что, в умеренных количествах вареники картошка с свежим салом и луком полезны.
Теперь у вас есть отличный рецепт наивкуснейших вареников с сырой картошкой и салом, который, мы уверены, станет вашим любимым и часто используемым. Вареники вы можете сразу отварить в нужном количестве или же отправить их в морозилку до удобного случая использования. Варить вареники нужно в кипящей воде предварительно сдобренной солью. Аппетитные вареники с картошкой и салом по нашему пошаговому рецепту подавать лучше со сметаной или вашим любимым соусом. Рекомендуем вареники на стол выставлять в горячем виде. Всем приятного и сытного перекуса!
Похожие рецепты
Добавить комментарий
Вареники с салом и сырой картошкой рецепт
Настоящее украинское блюдо – вареники с салом и сырой картошкой. В России варят пельмени и колдуны, в Италии – равиоли, а на Украине – вареники. Отличаются эти отварные изделия внешней формой и приготовлением начинок.
Тесто для вареников готовят чаще всего на воде, но иногда используют в качестве жидкой основы кефир и даже добавляют дрожжи. Потом раскатывают его тонким пластом, и вырезают круглые небольшие лепешки, в которые заворачивают начинку. Она может быть самой разной, чаще всего это вареный картофель, тушеная капуста, мясо, творог, свежие ягоды. Начинка с сырым картофелем и салом – немного необычна, но блюдо получится вкусным, если готовить его по рецепту.
На самом деле ничего странного в том, чтобы класть в вареники сырые овощи, нет. Для примера можно вспомнить манты, в их начинку часто кладут сырую тыкву, смешивая ее с сырым картофелем и луком. Чтобы сырой картофель внутри вареников сварился, их достают не сразу, как они всплывут на поверхность кипящей воды, а через 10 минут. Кипение в кастрюле не должно быть интенсивным.
ВРЕМЯ: 70 минут
Легкий
Порции: 4
Ингредиенты
Мука пшеничная – 2,5 стакана;
Вода – 180 мл;
Яйцо куриное – 1 штука;
Картофель – 3 штуки;
Сало – 100 г;
Соль – по вкусу;
Черный молотый перец – по вкусу.
Пищевая ценность на 100 грамм:
Калорийность: 231 ккал.
Белки: 4,7 г.
Жиры: 10,4 г.
Углеводы: 30,4 г.
В миску просеиваем пшеничную муку. Добавляем в муку чайную ложку соли. Перемешиваем ингредиенты.
Вбиваем в муку яйцо.
Вливаем в муку небольшими порциями теплую воду, помешивая тесто ложкой. Основной замес делаем руками, подсыпая муку на доску по необходимости.
Замешиваем тесто, хорошо разминая его. Оно должно быть эластичным, довольно тугим и не липнуть к рукам. Накрываем его чистым полотенцем, и оставляем на столе настаиваться. В это время начинаем готовить начинку.
Чистим картофель. Прокручиваем его через мясорубку. Обязательно отжимаем картофельную массу. Для этого удобнее всего использовать марлю.
Прокручиваем сало, отрезав предварительно шкурку. Оно должно быть не соленым и не копченым, а обычным – свежим. Перекладываем его к картофельной массе. Ингредиенты солим и перчим по вкусу.
Перемешиваем начинку. Будет вкусно, если добавить в нее 1 мелко нарезанную луковицу. Лук не обжариваем на сковороде, добавляем в сыром виде. Начинка для вареников готова.
Тесто настоялось, можно лепить из него вареники. Раскатываем его в тонкий пласт. Используя кулинарное кольцо или стакан, вырезаем кружочки для основы.
На круглые лепешки заготовки выкладываем начинку из сырого картофеля и сала. Защипываем края теста. Желательно сделать это два раза, чтобы в воде содержимое не вытекло.
В кипящую воду опускаем вареники. Сразу поддеваем их шумовкой или ложкой со дна, чтобы они не прилипли. Отвариваем до готовности. На это понадобится около 10 минут.
Готовые аппетитные вареники с салом и картошкой подаем в горячем виде, со сметаной, майонезом, кетчупом или другим любимым соусом. Можно, положить в вареники маленький кусочек сливочного масла и присыпать измельченной зеленью укропа.
Вареники с картошкой и салом: рецепт
Вареники с картошкой и салом
Обычно в вареники кладут готовое картофельное пюре. Мы же попробуем приготовить менее стандартный вариант и кроме сала положим в начинку сырой картофель.
Способ приготовления:
Яйцо взбейте с солью и водой, до полного растворения соли. Муку просейте несколько раз. Влейте в муку яичную смесь. Замесите эластичное тесто. Накройте его бумажной салфеткой и оставьте на 20 мин.
Картошку очистите и натрите на терке. Положите ее в сито и хорошо промойте. Так она не потемнеет. Тщательно отожмите ее.
Замороженное сало натрите на терке. Лук мелко порубите. Соедините сало, лук, картошку. Посолите и поперчите по вкусу.
Тесто разделите на маленькие порции. Каждую порцию раскатайте, положите начинку и защипните.
Варите вареники в подсоленной воде примерно 10 мин.
Сырые вареники можно заморозить, чтобы у вас всегда под рукой был вкусный обед, который можно приготовить за 10 минут. Такие вареники будут намного вкуснее магазинных.
Рецепт вареников с салом и капустой
Еще один вкусный и популярный вариант начинки – с добавлением квашеной капусты. Вам потребуется:
800 г муки;
1 ст. воды;
2 яйца;
1 небольшой кусочек соленого сала;
400 г квашеной капусты;
0,5 ч. л. соли.
Как готовить:
Капусту хорошо отожмите от лишней жидкости. С сала срежьте шкурку. Пропустите эти ингредиенты через мясорубку и перемешайте, чтобы получилась однородная масса. Дополнительно солить не нужно.
Яйцо взбейте с солью и половиной порции воды. Поочередно добавляйте в эту смесь небольшими порциями муку и воду. У вас должно получиться эластичное тесто, которое не липнет к рукам. С таким тестом легко и приятно работать.
Раскатайте тесто в пласт, стаканом вырежьте кружки. Положите на них начинку и тщательно защипните, чтобы она не выбралась наружу.
Варите вареники в соленой воде до готовности.
По желанию в начинку можно добавить обжаренный или сырой лук. Поначалу на лепку вареников у вас будет уходить много времени, но когда вы немного приноровитесь, будете лепить их очень быстро. Порадуйте свою семью этим вкусным блюдом!
Оба варианта вареников лучше подавать со сметаной. Также для подачи можно использовать жареный лук. Это прекрасное сочетание!
Читайте далее: рецепт торта с маком
Вареники с картошкой и салом
Предлагаю вам попробовать замечательное блюдо украинской кухни — вареники с картошкой и салом. Такие вареники готовила еще моя бабушка, все их ели с удовольствием. Сало в начинке практически не ощущается, но неповторимый вкус придает! Попробуйте, вам обязательно понравится это блюдо!
Ингредиенты
Для приготовления вареников с картошкой и салом понадобится:
Для теста:
мука (высший сорт) — 300 г;
соль — 0,5 ч. л.;
масло растительное — 2 ст. л.;
вода горячая — 230 мл.
Для начинки:
картофель — 5 шт.;
соль, перец черный молотый — по вкусу;
масло растительное — 1 ст. л.;
сало соленое — 50-60 г;
лук репчатый — 1 шт.;
сливочное масло, сметана для подачи.
Этапы приготовления
Для приготовления теста просеять в миску муку, добавить соль и растительное масло. Влить горячую воду (не крутой кипяток) в муку и быстро замесить ложкой тесто.
Тесто для вареников должно быть достаточно плотным, но эластичным. Накрыть тесто пищевой пленкой и оставить на 30-40 минут.
Для приготовления начинки картофель очистить, нарезать в кастрюлю, залить водой.
Поставить кастрюлю на огонь и отварить картофель в подсоленной воде до готовности. Воду слить, а картофель растолочь.
Сало нарезать мелкими кусочками и поместить на сковороду, добавить одну столовую ложку растительного масла. Обжарить сало до тех пор, пока из него не вытопится достаточно жира.
Далее добавить в сковороду мелко нарезанный репчатый лук и обжарить до золотистости, иногда помешивая, затем поперчить.
Сало с луком добавить в толченый картофель.
Картофель с салом и луком тщательно перемешать и дать остыть.
Далее тесто для вареников обмять, разделить его на небольшие кусочки, раскатать в лепешки. На каждую лепешку поместить по 1 столовой ложке начинки из картофеля и сала.
Слепить вареники привычным для вас способом.
Вареники выкладывать в кипящую подсоленную воду и варить 5-7 минут с момента закипания.
Очень вкусные, нежные вареники с картошкой и салом подать к столу в горячем виде со сметаной и сливочным маслом.
Приятного Вам аппетита!
Картофельные пельмени с беконом и луком Рецепт
Я хотел бы ответить на несколько вопросов из обзоров: это рецепт, переданный мне моей свекровью, и один из тех, в которых не указаны измеренные количества, он сделан «по памяти». Пельмени варьируются от партии к партии. Я переделывал их несколько раз с измерениями и обнаружил, что два больших картофеля равны примерно 2 стаканам 1-дюймового очищенного картофеля, и вам понадобится около 2 стаканов белой муки.Вы можете добавлять по 1/2 стакана за раз. В зависимости от влажности картофеля и / или размера яиц вам понадобится более 2 чашек. В прошлый раз хватило двух чашек. Для последней партии мне потребовалось 2 1/2 стакана. Я всегда сначала готовлю несколько клецок в кастрюле с кипящей водой. Если они начнут распадаться в течение нескольких минут после приготовления, вам нужно добавить больше муки. Нередко можно увидеть, как от краев отрываются небольшие кусочки. Возьмите клецки по вкусу — они должны быть немного жевательными в середине и более мягкими снаружи.Чтобы устранить описанную «мягкость», я понял, что в тесте нет соли. Я начал добавлять в тесто около 1/2 чайной ложки соли. Также вы получите много соли из бекона. Если вы не готовите с беконом и луком, добавьте сверху подливку или квашеную капусту или просто добавьте немного масла, чтобы оно растопилось. Надеюсь, это поможет всем, кто хочет попробовать мой рецепт.
Сегодня вечером я приготовила эти клецки на ужин со свиными котлетами, горошком и жемчужным луком.Пельмени были главным блюдом. Я не думал, что их так сложно приготовить, особенно с кухонным комбайном. Как только картофель и яйцо были смешаны, получилось действительно жидкое. Я боялся, что мне понадобится еще одна картошка, но я просто продолжал добавлять муку, пока она не стала похожей на хлебное тесто, и они вышли великолепно. Я использовал четыре куска бекона хорошего размера и нарезал их в кухонном комбайне на мелкие кусочки. Это делало кухонный комбайн очень жирным, но это было намного быстрее, чем резка ножницами, а кусочки были красивыми и маленькими.Это определенно не с низким содержанием жира или калорий, но они имеют прекрасный вкус и их легко приготовить. Думаю, из этих клецок можно приготовить хороший суп. Может, кукурузный суп с клецками из бекона … Придется поэкспериментировать.
Я приготовила их на ужин с ростбифом и овощами. Пельмени были очень мягкими — я попробую еще раз, но добавлю к «тесту» приправы.Я понимаю, почему один рецензент сказал, что добавила слишком много муки — было бы полезно, если бы в ингредиентах было указано приблизительное количество муки для использования. Я начал с 1/4 стакана и продолжал добавлять 1/4 стакана, пока не добавил 1 1/4 стакана муки. У меня также было слишком много лука — я использовал Видалию, и похоже, что 1/2 большой Видалии намного больше, чем половина желтого лука. Мой муж спросил меня, могу ли я добавить что-нибудь в рецепт — он тоже подумал, что они мягкие.
Пельмени рассыпались в воде, пока я не добавила в тесто разрыхлитель (около 1 столовой ложки). Они очень сильно увеличиваются в размерах, поэтому, если вы добавите разрыхлитель, сделайте их очень маленькими. Я нашла этот рецепт, пытаясь найти рецепт вареников. Это было очень хорошо. Я не нарезал бекон, а обжарил его на сковороде и покрошил, когда кухонный комбайн не очистил. Поскольку это родственники вареников, вы, вероятно, преуспеете, просто обжарив лук и клецки на сливочном масле. Варите пельмени в большом чайнике, а не в кастрюле. Им нужно место, чтобы плавать в кипящей воде.
УХ ТЫ! Я много лет делаю картофельные клецки из расфасованной смеси.Кажется, каждый рецепт, который я пробовал, никогда не соответствовал требованиям. Нет больше готовых картофельных пельменей! Это было прекрасно!
Мы выросли на этом. Моя мама никогда не использовала рецепты, и я все еще готовлю их — всегда большими партиями, чтобы немного заморозить! Я выжимаю из лука и картофеля всю лишнюю жидкость, прежде чем добавить яйцо или муку. Вы хотите, чтобы они были как можно более нежными, поэтому используйте как можно меньше муки.Ничего страшного, если от них отваливаются кусочки во время готовки! Я зачерпываю количества размером с чайную ложку со стороны тарелки в кипящую воду. Если вы сначала сильно нагреете ложку в кипящей воде, тесто не будет так плохо держаться. Когда они поднимутся наверх, выдержите 5 минут, выньте и слейте воду. Мама подала их не только с беконом и луком, но и с творогом! Ням !!
Я только что понял, что все испортил! Для меня это не было успехом.Возможно, я добавил слишком много муки. У пельменей не было вкуса, они оказались тягучими и лишенными вкуса.
Этот способ приготовления пельменей настолько быстр и прост! Сами пельмени заслуживают 5 звезд из-за их универсальности. Я просто не особо заботился о части лука с беконом, потому что на беконе осталось много жира, а бекон не получил хрустящей текстуры, которую я предпочитаю.Однако это было легко исправить, сначала приготовив бекон полосами; затем снятие жира с охлаждения; затем обжарить лук на жире; после добавить клецки и покрошить сверху бекон. Это было восхитительно! Обязательно сделаю еще раз.
Я попробовал этот рецепт после прочтения второго обзора, опубликованного автором. Я могу понять ее советы. В те времена, когда мамы и бабушки готовили, они почти никогда не измеряли. Судили по постоянству. Рецепт, переданный вам, иногда трудно воспроизвести, потому что он передается от кого-то, кто делал это годами и вообще не измеряет. При этом я последовал совету PAMINMI, и он мне очень понравился. Я добавил около 1 столовой ложки соли и 1 столовой ложки чесночного порошка в тесто и немного жирных сливок в лук и бекон, чтобы получился сливочный соус. Я подала им свиные отбивные, запеченные в духовке, и мой муж вернулся на несколько секунд. Спасибо за второй пост Paminmi, это однозначно помогло =)
Вареники с картофелем, беконом и карамелизованным луком
Фаршированные картофелем, беконом и карамелизованным луком Вареники.Эти маленькие карманы радости — украинские кузены польских Вареников.
Позвольте представить вам маленькие райские уголки, известные как Вареники. Возможно, вы знаете их под другим именем — Вареники. Вареники (множественное число) — украинские кузены польских вареников. В чем разница?
Ну, я не могу вам сказать. Я собирался сказать «начинки», но начинка в этих маленьких пельменях в основном зависит от региона и поваров, так что, полагаю, особой разницы нет.
Как ни странно, я не узнала о существовании вареников, пока не пошла в колледж в Штатах и не встретила своего мужа, который, будучи канадцем, был очень взволнован, чтобы рассказать мне о Канаде и канадской кухне.Пьероги был одним из тех, о чем он говорил с большим энтузиазмом.
То, что он описал, звучало удивительно похоже на украинские вареники, которые так популярны в России, и я даже не мог понять, как Канада может объявить их своей национальной едой !!
Хотя немного покопавшись, я понял, что пельмени были польскими варениками. Еще один сюрприз, потому что по-русски вареники — это восхитительная выпечка, запеченная в духовке, что-то вроде булочки с начинкой.
Когда Брэд впервые привел меня домой в качестве подруги, он был очень взволнован, чтобы приготовить для меня вареники, поэтому вытащил пакет из морозильной камеры и приступил к готовке. К сожалению, я не мог сравниться с его волнением, когда откусил свой первый кусочек. Густое эластичное тесто и мягкая картофельная начинка.
Вау, подумал я про себя, если ему нравится эта пародия, что он подумает о настоящей сделке ?! Я достала из кладовой его мамы все необходимые ингредиенты и приготовила домашние вареники. Все было сделано и убрано до того, как его родители вернулись домой.
Я искренне верю, что знаю тот момент, когда родители Брэда влюбились в меня… после того, как попробовали мои домашние вареники.
С этого момента они были на моей стороне, подбадривали меня, всячески поддерживали. В этом, друзья мои, сила хорошо приготовленных пельменей.
Это было 18-19 лет назад, и я до сих пор помню ту первую партию вареников, которую сделала для семьи будущего мужа. Я заправила их картофельным пюре, карамелизированным луком и жареными грибами.
Сегодня я делюсь своим рецептом, и на этот раз я поменяла грибы на бекон, потому что БЕКОН !!!
В прошлую субботу у нас были друзья, и я приготовил русский пир из нескольких блюд, но вареники, обжаренные на масле, определенно были центральным блюдом.
Разница между варениками / варениками, приготовленными в магазине, и домашними
У меня нет слов, чтобы описать разницу между замороженными варениками / варениками и домашними, но позвольте мне попробовать. Я думаю, что тесто — вот где оно начинается.
Прежде всего, замороженные пельмени, производимые в промышленных масштабах, необходимо сделать толще, чтобы они оставались неповрежденными, что происходит за счет огромного ущерба для качества.
Домашнее тесто тоньше, мягче, податливее и бесконечно вкуснее.Начинка — вот где можно проявить творческий подход! Используйте свое воображение, но, что бы вы ни делали, приправьте этот картофель, иначе он будет ПУСТОЙ! Я добавил масло, соль, перец, жареный бекон и карамелизированный красный лук.
Я не хочу повторять, что вареники были фантастическими на вкус! Традиционно их подают обжаренные на масле с хрустящим луком и сметаной.
Да, не совсем диетическое питание, но свое я делаю примерно раз в три года, поэтому, когда я делаю это, я не сдерживаюсь! Еще у меня была квашеная капуста, так как слегка кисловатый вкус уравновешивает насыщенность вареников. Если вам интересно приготовить свой собственный, мой рецепт квашеной капусты прост в использовании!
Дорогие ли вареники в производстве?
Вареники не только такие вкусные, но и очень экономичные!
Они используют самые дешевые ингредиенты, которые имеют большое значение. Они тоже очень сытные! Всего из 3 стаканов муки и 5 картофелин получается 65 вареников !!
Если вы немного боитесь погрузиться в вареники, не бойтесь!
Я много писала о процессе приготовления пельменей, когда поделилась своими пельменями с мясными пельменями, так что не стесняйтесь взглянуть на еще один восхитительный рецепт и фотографии!
Вам не нужно обжимать края, чтобы они были приятными на вкус, просто сложите тесто над начинкой и сильно ущипните, как вы видите на фотографии ниже.
Надеюсь, они вам понравятся, и вы расскажете мне все об этом в комментариях!
Вареники с картофелем, беконом и карамелизированным луком
Пельмени ручной работы с картофелем, беконом и карамелизованным луком. По рецепту 65 пельменей
.
Время приготовления: 1 час 30 минут
Время приготовления: 10 минут
Общее время: 1 час 40 минут
Курс: Основной
Кухня: Русская
Автор: Юлия Фрей из Vikalinka
Ингредиенты
Для теста
3 стакана универсальной муки
1 чайная ложка соли
1 большое яйцо
1 стакан холодной воды
Для начинки
5 картофелин
2 ст.л. полоски / 100 г бекона
1 нарезанная луковица
соль и перец по вкусу
Инструкции
Очистите картофель и отварите до готовности вилки. Пока варится картошка, замешиваем тесто.
В кухонном комбайне измельчите муку и соль. При работающем двигателе добавьте яйцо через трубку, а затем холодную воду. Дайте комбайну поработать минуту, пока тесто не сформируется вокруг лезвия.
Перелейте тесто в миску, накройте кухонным полотенцем и оставьте на 30 минут.
Пока тесто отдыхает, сделайте начинку. Обжарить бекон и нарезать его, затем медленно обжарить лук в беконном жире на очень слабом огне в течение 20 минут, пока лук не станет карамелизированным.
Размять картофель, добавить масло, бекон, лук и хорошо перемешать, посолить и поперчить по вкусу.
Разделите тесто на четвертинки и сформируйте шарики.
Возьмите один шарик из теста и раскатайте его на хорошо посыпанной мукой поверхности в виде тонкого листа толщиной примерно 1/16 дюйма. Держите остальную часть теста накрытой, чтобы избежать высыхания.
Вырежьте кружки с помощью Формочка для печенья или лепешки от 2 до 3 дюймов. Положите по чайной ложке картофельной начинки в каждый круг теста, слегка смещая его от центра, сложите тесто, чтобы сформировать форму полумесяца, и защипните края кончиками пальцев.Если вы хотите получить более привлекательный вид, еще раз переступите через край, на этот раз сожмите края двумя пальцами и большим пальцем и поверните их, чтобы получился взъерошенный край.
Повторите то же самое с оставшимися кругами из теста, пока у вас не закончатся тесто и начинка. У вас должно получиться около 65 вареников.
Отложите необходимое количество пельменей на ужин и заморозьте остальные в хорошо посыпанном мукой и герметичном контейнере, чтобы предотвратить прилипание.
Доведите большую кастрюлю с водой до кипения, добавьте вареники с каплями соли в быстро кипящую воду и перемешайте, чтобы они не прилипали ко дну, как только они всплывут вверх, слейте воду и обжарьте в масле на среднем огне до золотистого цвета. с обеих сторон.
Подавать со сметаной, укропом и хрустящим жареным луком или луком-шалотом.
* Приготовьте оставшиеся вареники из замороженных продуктов.
КЛЕНИЦЫ С БЕКОНОМ И ЛУКОМ на BakeSpace.com
Почему я люблю этот рецепт
Картофель для меня — легкая пища. Еще я люблю клецки в рагу и супы. Это было похоже на счастливый брак двоих.
Ингредиенты, которые вам понадобятся
2 крупных картофеля, очищенных и нарезанных 2 больших яйца Мука 1/4 фунта бекона, нарезанного 1/2 крупной луковицы, нарезанной
Проезд
НАПРАВЛЕНИЯ:
1.Доведите до кипения большую кастрюлю со слегка подсоленной водой.
2. Поместите картофель в кухонный комбайн и измельчите до мелкой нарезки. Добавьте яйца и несколько раз взбейте, чтобы смешать. Вылейте смесь в большую миску. Вмешайте столько муки, чтобы получилось очень густое тесто.
3. Ложками опустить тесто в кипящую воду. Варить до готовности около 20 минут (в зависимости от размера). Слейте воду и отложите клецки в сторону.
4. Положите нарезанный бекон и лук в сковороду на средний огонь.Готовьте несколько минут, пока бекон не освободит жир. Выложите на сковороду горячие пельмени; готовить, пока бекон не станет хрустящим, а лук и пельмени не подрумянятся
Марлен
Вопросы, комментарии и обзоры
Это почти идентично тому, как я делаю ньокки! Вы их пробовали? Просто скатайте картофельное «тесто» в веревку диаметром 1 дюйм и нарежьте кусочками по 1/2 дюйма, а затем варите их, пока они не всплывут — ешьте их с вашим любимым соусом для пасты.Обожаю клецки, но сейчас попробую их в виде клецок! Мне нравится, что есть так много способов есть одно и то же. 🙂
Kroppkakor (Шведские картофельные пельмени, фаршированные беконом и луком)
Шведский кроппкакор, сытные картофельные клецки с пюре, начиненные душистым перцем, начинкой из бекона и лука, — фирменное блюдо острова Оланд у южного побережья Швеции. Их традиционно едят со сметаной для придания вкуса и вареньем из брусники, которые придают кислинку и сладость.Этот рецепт впервые был опубликован в нашем номере за июнь / июль 2014 года, посвященном рассказу Пера Стирегора «Сон в летнюю ночь».
Кроппкакор (шведские картофельные пельмени, фаршированные беконом и луком)
Эти сытные картофельные пельмени с начинкой из бекона и лука, наполненные душистым перцем, подаются со сметаной и брусничным вареньем.
Урожайность: 14 пельменей.
Состав
3 фунта красновато-коричневого картофеля, очищенного и нарезанного на кусочки размером 1 дюйм
2 1 ⁄ 2 стаканов муки, плюс еще для опудривания
2 яйца плюс 1 желток
Кошерная соль по вкусу
1 ст.оливковое масло
1 фунт нарезанного бекона, крупно нарезанного
1 большая желтая луковица, измельченная
1 ст. молотый душистый перец
Варенье и сметана из брусники для сервировки
Инструкции
Отварить картофель в 4 кварты. кастрюлю с подсоленной водой до готовности, около 20 минут. Слейте воду с картофеля и дайте ему остыть, затем переложите в миску и разомните до однородной массы. Добавьте муку, яйца, желток и соль; перемешайте, чтобы соединиться.Накрыть полиэтиленовой пленкой и заморозить тесто 30 минут.
Нагрейте масло и бекон в 12-дюймовой неглубокой сковороде на среднем или сильном огне; готовьте, пока жир не станет только жидким, 10–12 минут. Добавьте лук и готовьте, периодически помешивая, примерно 8 минут, пока лук не станет золотистым, а бекон не станет хрустящим. Слейте жир и выбросьте его или оставьте для другого использования. Добавьте душистый перец и соль в смесь бекона; пусть остынет.
Принесите 8-кварт. кастрюля с подсоленной водой до кипения. На слегка посыпанной мукой поверхности разделите тесто на четырнадцать по 4 унции.мячи. Работая с 1 шариком теста за раз и слегка посыпанными мукой руками, надавите указательным пальцем на центр шарика, чтобы создать лузу; разместить примерно 2 ст. Смесь бекона внутри кармана и защипните края теста, чтобы запечатать; скатать в гладкий шар и расплющить в пирожок шириной 2 1 ⁄ 2 дюймов толщиной около 1 дюйма. Добавьте пельмени в воду; когда клецки всплывут, убавьте огонь до среднего и тушите около 30 минут, пока они не станут твердыми. С помощью шумовки переложите клецки на сервировочное блюдо; подавать с вареньем из брусники и сметаной.
Польские картофельные пельмени {Kluski Śląskie z Dziurką}
В Польше существует около десятка различных вариаций картофельных пельменей. Они называются kluski śląskie z dziurką , [произносится: kloo-ski shlon-skieh z dgoor-koh], что означает силезские клецки с дырочкой. Их название предполагает, что они возникли в Силезии в Польше, которая расположена в юго-западной части страны. Так ли это или нет, я не знаю, и на самом деле просто забочусь о том, чтобы их съесть.
Это мягкие клецки, слегка эластичные, но все же мягкие, готовые впитать любой вкус, которым вы их окунете. Они великолепны сами по себе, как на фото с гарниром из кусочков бекона и обжаренного лука, но они также являются отличным дополнением к тушеным мясным блюдам, таким как фрикадельки или тушеные ребрышки. Я думаю, что это отверстие для того, чтобы сделать небольшой бассейн, наполненный соусом. Ням!
Если вас это напугает, не надо… Просто следуйте моим инструкциям шаг за шагом, и я уверен, вы справитесь.Убедитесь, что у вас есть подходящие инструменты (миксер и шпатель), и вы удивитесь, насколько они просты.
Обязательно засыпьте поверхность мукой, чтобы тесто не прилипало.
Также смочите конец шпателя мукой, чтобы он не прилипал при создании вмятин.
Польские картофельные клецки {Kluski Śląskie}
Ингредиенты
2 фунта картофеля
1/2 стакана картофельной муки (или кукурузного крахмала)
1/2 стакана универсальной муки
1/2 чайной ложки сатина
3 полоски толстого нарезанного бекона
1 луковица
Инструкции
Картофель вымыть, очистить от кожуры и отварить в подсоленной воде.
Бекон и лук нарезать кубиками и обжарить до золотистого цвета по краям.
Наполните большую кастрюлю водой, добавьте чайную ложку соли и немного масла. Устанавливаем закипать.
Когда картофель станет мягким, слейте воду и, пока он еще горячий, переложите в миску. С помощью ручного электрического миксера перемешайте картофель около 1 минуты, пока все не разобьется. Добавьте муку и соль и взбивайте еще 20 секунд.
Переложите тесто на чистую поверхность и складывайте, пока не сформируется шарик.Отрежьте кусок, раскатайте толстое бревно, разрежьте бревно на куски длиной около 1 дюйма. Скатайте каждый кусок в руках, чтобы сформировать шар. Слегка расплющите мяч. Кончиком ножа или лопатки сделайте углубление в клецке (см. Фото выше).
Как только вода закипит, добавьте клецки (я приготовил их двумя партиями) и варите на медленном огне около 1 минуты с момента, когда они всплывут наверх. Не переусердствуйте с этой частью. Если варить слишком долго, они начнут разваливаться.
Вынуть и выложить на противень (не прикасаясь) или сразу подавать.
Примечания
Подавать с кусочками бекона и луком. При разогреве обжарьте на сливочном масле до желаемого цвета.
Распечатать рецепт
Дешевый и легкий польский гарнир готов в кратчайшие сроки… удачи, друзья мои голодные!
Smacznego!
Анна
ХОТИТЕ ПОЛУЧИТЬ СЛЕДУЮЩИЙ РЕЦЕПТ ПО ЭЛЕКТРОННОЙ ПОЧТЕ? ТИП В ВАШЕМ ЭЛЕКТРОННОМ ПОЧТЕ НИЖЕ:
Нравится:
Нравится Загрузка …
Связанные
Картофель Халуски | Мускатная няня
Поделиться — это забота!
Этот домашний словацкий картофельный халуски сделан из свежего картофеля и муки и обжарен с беконом и творогом.Это лучшая словацкая кухня.
Вы знаете те блюда, которые передаются из поколения в поколение?
Это одно из таких блюд.
Сытно, по-домашнему и вкусно. Бабушка Арта много готовила эту еду, когда он был ребенком.
В течение почти четырех лет я слушал, как он рассказывает о вкусных блюдах этих маленьких картофельных клецок.
Наконец, в субботу вечером мы решили попробовать рецепты.
Было очень весело готовить с Артом, и еда оказалась восхитительной.
Я помогала жарить бекон (и есть бекон), но все остальное сделал Арт. Я даже научил его пользоваться миксером KitchenAid.
Он только один раз перепутал кнопку скорости и блокировки.
Я знаю эту ошибку. Я сделал это в первый раз, когда тоже его использовал.
Пельмени не слишком ароматные, но при смешивании с беконом и творогом получается нечто замечательное.
Они немного жевательные, но хорошо сочетаются с хрустящей текстурой бекона.
Творог придает блюду нотку баланса и немного кремовой консистенции.
Надеюсь, вы попробуете этот рецепт. Это немного отличается от того, что я ел в детстве, но я понимаю, почему Арт считает этот рецепт близким и дорогим его сердцу.
Его самый главный совет по поводу этого рецепта — бекон является ключевым.
Состав
2 крупных красновато-коричневых картофеля, очищенных от кожуры
1 столовая ложка кошерной соли
2-3 стакана универсальной муки
8 ломтиков бекона
1/4 стакана творога
Инструкции
Наполните большую кастрюлю водой и поставьте на сильный огонь.
Когда вода закипит, добавьте кошерную соль.
Натереть сырой картофель в кухонном комбайне или вручную.
Положите картофель в чашу миксера и перемешайте с помощью лопастной насадки в муке, чтобы получилось крутое тесто.
Начните с двух чашек и при необходимости добавьте еще. Вы хотите, чтобы консистенция была слегка липкой, но не влажной или слишком липкой.
В кипящую подсоленную воду нарезать кусочки теста с тарелки или доски.
Готовьте около 5 минут, пока они не всплывут вверх.Вынуть из воды и отложить на тарелку.
На большой сковороде обжарить бекон до очень хрустящей корочки, отставить в сторону.
Оставьте на сковороде не менее 3 столовых ложек жирного бекона.
Добавить вареные картофельные клецки (халуски) в сковороду и поставить на слабый огонь.
Перемешайте халуски с жиром из бекона и смешайте с творогом и покрошенным беконом. Когда все прогреется, снимите огонь и подавайте.
Рекомендуемые продукты
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram, используя хэштег #nutmegnanny
Вареники — Пельмени с картофельным сыром: 7 шагов (с изображениями)
Тесто:
3 яйца
8 унций сметаны
3 стакана муки
1/4 чайной ложки соли
1 столовая ложка разрыхлителя
В Интернете есть масса рецептов бездрожжевого теста; впрочем, я неравнодушен к сметанному тесту.Это тесто раскатать немного сложнее, но у меня не было ни единой порции вареников, пока тесто раскатывалось вокруг начинки.
Начнем с взбивания яйца и сметаны. Затем в отдельной миске добавьте сухие ингредиенты. Если у вас есть просеиватель, вы можете просеивать сухие ингредиенты. Нет (прости, мама). Затем мы выливаем смесь яиц и сметаны на компоненты муки и перемешиваем в миксере с помощью крючка для теста в течение примерно 10 минут.
Использование миксера для меня в новинку; Я только что нашел дешевый Kitchenaid на гаражной распродаже.Если у вас нет миксера или вы предпочитаете месить вручную, вы можете сделать это на слегка посыпанной мукой плоской поверхности. Я попытался дать ссылку на Instructable о замешивании теста, но, видимо, сообщество Instructable действительно любит «хлеб без замешивания». Извините, ребята. Просто смешайте его сначала, чтобы смешать, а затем разбейте его несколько раз, пока он не станет гладким и эластичным.
Дайте тесту постоять около 30 минут и накройте его влажным бумажным полотенцем или полиэтиленовой пленкой. Замечать тесто во время варки картофеля получается неплохо.
Когда вы будете готовы к развертыванию, у вас будет несколько вариантов. Можно раскатать скалкой или использовать макаронную машину. Если вы используете только скалку, разрежьте тесто пополам или на четверти и раскатайте от центра к краям, пока тесто не станет равномерно примерно на 1/8 дюйма. Если вы используете пресс для макарон, вам нужно будет взять небольшие кусочки тесто, раскатайте плоскую продолговатую форму и вставьте макаронную машину, начиная с 7 и каждый раз уменьшаясь до меньшей ширины (я останавливаюсь на 4 или около того).
Приготовление сложных супов | Все Очень Просто На чтение 7 мин. Опубликовано 04.01.2019 Технологию приготовления сложных супов полезно знать всем тем, кто вплотную занят изучением кулинарных правил и тонкостей. В данной …
Технологию приготовления сложных супов полезно знать всем тем, кто вплотную занят изучением кулинарных правил и тонкостей. В данной статье описан процесс приготовления мясных и рыбных бульонов для заправочных супов, а также приведены некоторые схемы варки супов.
Чтобы суп получился насыщенным, ароматным и питательным, необходимо правильно приготовить его основу — бульон. Об этом и пойдет речь ниже.
Какие супы называют сложными?
Любой суп на бульоне изначально считался сложным. Дело в том, что раньше бульоны варили многосоставными, из нескольких сортов мяса или рыбы. Сегодня приготовление основы для супа сильно упрощено.
Произошло это из-за всеобщей модернизации. Появилось много разных приправ, готовых заправок и бульонов. Человечество стремится к ускорению всех процессов в том числе и кулинарных. Найти по-настоящему сложный суп можно разве что в дорогом ресторане, но никак не в заведении общественного питания.
К сложным супам относятся заправочные первые блюда, приготовленные на прозрачном бульоне, иначе его называют «консоме». Название пришло из Франции -родины высокой кухни. Означает оно — улучшенный, доведенный до совершенства. Идеальный бульон преднамеренно осветляют, делая его прозрачным. Процесс этот довольно длительный.
Для каждого вида бульона готовится своя оттяжка (осветлитель).
Виды оттяжек для бульонов
Виды оттяжек
Технология приготовления
Кулинарное использование
Оттяжка из мяса
Мясо, содержащее много крови (голяшка, мясной сок или котлетное мясо), без жира измельчают на мясорубке, добавляют воду (1,5-2 л на 1 кг мяса), соль и настаивают на холоде 1-1,5 часа. При этом в воду переходят как водорастворимые, так и солерастворимые белки мяса. Однако концентрация их недостаточна для осветления бульона, поэтому в готовую оттяжку вводят сырые, слегка взбитые белки и хорошо размешивают.
Для осветления мясного бульона
Оттяжка из куриных костей
Готовят как мясную, но вместо мяса используют куриные кости.
Для осветления куриного бульона
Оттяжка из костей дичи
Готовят как мясную, но вместо мяса используют кости дичи.
Для приготовления бульона из дичи
Оттяжка из икры
Икру рыбы растирают с небольшим количеством воды, добавляют белки яиц.
Для осветления рыбного бульона
Оттяжка из белков
Белки слегка взбивают.
Для осветления любого бульона
Оттяжка из смеси моркови с яичным белком
Очищенную морковь (100 г на 1 л бульона) натирают, добавляют слегка взбитые белки яиц (1,5 шт.).
Для осветления мясного бульона
Смесь, состоящую из яичных белков, мирпуа (mirepoix) и лимонного сока
Мирпуа — это овощная смесь, состоящая из 50% лука, 25% моркови и 25% стеблей сельдерея. Мирпуа (по имени герцога де Мирпуа) призвана обеспечивать тонкий, но очень приятный вкусовой фон, который должен подкреплять и улучшать вкус приготовляемого блюда. На 2 л бульона берут 3-4 взбитых яичных белка, 2 столовые ложки лимонного сока и 350 г мирпуа. Оттяжку вводят в теплый бульон, перемешивают и варят на медленном огне около часа. Во время нагревания бульон не следует мешать. Осветленный бульон процеживают, обезжиривают и вновь прогревают.
Для всех бульонов
Технология приготовления бульонов
Приготовление бульона для супа — самый сложный и ответственный этап, поэтому разберем его более подробно.
Как правило, бульоны готовят нормальными или концентрированными. Для приготовления нормального бульона используют пропорцию 1 кг продукта на 4,5 литра воды. Под продуктом подразумеваются кости, мясо, рыба или грибы. Для концентрированного бульона берут 1 кг продукта на 1,25 литра воды.
Чтобы суп получился качественным и полезным необходимо соблюдать правила закладки в него продуктов, измельчения ингредиентов и регулировать время варки компонентов.
Бульон на кости
Для костного бульона можно брать обработанные говяжьи кости, бараньи и свиные.
Виды бульонных костей:
тазовые
трубчатые
позвоночные
грудные
крестцовые
Процесс приготовления бульона:
Предварительно кости измельчают и обжаривают в духовом шкафу до изменения цвета на слегка золотистый.
Затем их заливают нужным количеством холодной воды и доводят до кипения при максимальной мощности плиты.
Убирают с поверхности бульона пену, т.к. она распадается на множество мелких хлопьев и ухудшает эстетические свойства.
Огонь уменьшают и закрывают бульон крышкой. Периодически снимают излишки жира, чтобы бульон не стал мутным.
Кости говядины варят 3,5-4 часа, свиные и бараньи — 2-3 часа. За полчаса до готовности кладут в бульон печеные овощи и коренья. Пряные травы связывают в букет с помощью шпагата и опускают на дно кастрюли.
Когда бульон приготовится, его необходимо процедить.
Мясокостный бульон
Виды требуемого мяса для составного бульона:
грудинка
подлопаточная часть
лопаточная часть
Процесс приготовления бульона:
Кости подготавливают и варят, как в предыдущем случае.
За 1,5-2 часа до готовности бульона, добавляют мясо. Вовремя снимают вновь образовавшуюся пену. Варят под закрытой крышкой на слабом огне, периодически снимая лишний жир.
Лук и коренья запекают в духовке и добавляют в бульон за 30 минут до готовности. Пряные травы также связывают в букет и отправляю в кастрюлю вместе с овощами.
Готовый бульон требуется процедить.
Бульон из птицы
Для приготовления такого бульона берут, как целые птичьи тушки, так и субпродукты: сердце, шеи, головы, желудки и т.д.
Процесс приготовления бульона:
Подготовленные тушки промывают, кости измельчают и очищают. Заливают холодной водой, доводят до кипения при сильной мощности плиты.
Снимают пену и продолжают варить при слабой мощности 1-2 часа в зависимости от жесткости мяса птицы.
За 30-40 минут до готовности добавляют в бульон приправы, лук и коренья.
Бульон из рыбы
Рыбный бульон, пожалуй, самый быстрый в приготовлении. На его готовку потребуется всего 50-60 минут времени.
Самые вкусные бульоны получаются из рыбы:
судак
ерш
окунь
осетр
лосось
Виды рыб, бульон из которых будет иметь горький привкус:
лещ
сазан
карп
вобла
Процесс приготовления бульона:
При использовании головы, из нее предварительно удаляются жабры и глаза. Остальные части, хвост, плавники, кости и филе тщательно промывают.
Заливают рыбу холодной водой в расчете 3,5 литра на 1 кг продукта и доводят до кипения.
Снимают пену и сразу бросают сырые белые коренья, лук. Варят на слабом огне 50-60 минут.
Готовый бульон настаивают 15 минут под крышкой и процеживают.
Отвар из грибов
Для приготовления грибного бульона используют свежие или сушеные грибы.
Процесс приготовления отвара:
Свежие грибы промывают и очищают. Сушеные заливают водой и настаивают в течении 10-30 минут, чтобы присохшие частички листиков и песка отделились. Затем их промывают под проточной водой. Заливают холодной водой из расчета 7 литров воды на 1 кг грибов и оставляют на 3-4 часа для набухания. Свежие грибы сварят сразу.
Варят грибы 1,5-2 часа. Затем их извлекают из отвара, промывают и измельчают.
Возвращают в бульон на 5-10 минут до его готовности.
Пряности с сильным ароматом в грибных отварах не используют, чтобы не перебивать запах грибов.
Овощной отвар
Виды овощей, используемые для приготовления овощного бульона:
лук
морковь
пастернак
корень петрушки
сельдерей
болгарский перец
картофель
помидоры
Процесс приготовления отвара:
Овощи очищаются и промываются под проточной водой. Варить их можно как сырыми, так и запечеными.
Добавление овощей в кастрюлю с водой происходит в зависимости от длительности их разваривания. Овощи заливают холодной водой и доводят до кипения.
Снимают пену, уменьшают мощность плиты и варят 30-40 минут.
За 10 минут до готовности добавляют лавровый лист, чеснок, перец душистый или горошком, зелень укропа, петрушки и др. по вкусу.
После завершения приготовления, бульон настаивают под крышкой 10-15 минут.
Схемы приготовления некоторых заправочных супов
В этом разделе схематично показаны этапы готовки супов с заправками на трех примерах. Данной теме посвящена отдельная статья, в которой подробно рассказываются правила варки заправочных супов и процесс приготовления заправок.
Технологическая карта приготовления борща
Технологическая карта приготовления рассольника
Технологическая карта приготовления щей
Мы познакомили вас с основными процессами приготовления сложных супов. Если у вас есть вопросы по данной теме, задайте их в комментарии под этим постом.
Пусть готовка вам приносит только удовольствие и радость! Готовьте полезную еду и радуйте своих близких вкусненьким!
Требованияк качеству основных продуктов и дополнительных ингредиентов к ним, используемых дляприготовления сложных супов.
Правила выбора основных продуктов и дополнительных ингредиентов к ним в соответствии с технологическими требованиями к приготовлению сложных супов.
Основные критерии оценки качества предварительно подготовленных компонентов для сложных супов иготовых сложных супов.
Примерные нормы выхода сложных супов.
Методы приготовления сложных супов: варка, припускание, разваривание, поверхностное обжаривание, тушение, пассерование, смешивание, протирание в пюреобразную массу, томление, осветление бульонов.
Варианты комбинирования различных способов приготовления супов.
Температурный и санитарный режим и правила приготовления для разных типов сложных супов.
Варианты сочетания основных продуктов с другими ингредиентами для создания гармоничных супов.
Варианты подбора пряностей и приправ при приготовлении супов.
Виды технологического оборудования и производственного инвентаря, используемые при приготовлении сложных супов.
Использование необходимого производственного инвентаря и технологического оборудования для приготовления сложных супов с учетом требований техники безопасности при: варке, припускании, разваривании, поверхностном обжаривании, тушении, пассеровании, смешивании, протирании в пюреобразную массу, томлении, осветлении бульонов.
Техника выполнения действий в соответствии с типом основных продуктов: варки, припускания, разваривания, поверхностного обжаривания, тушения, пассерования, смешивания, протирания в пюреобразную массу, томления, осветления бульонов.
Технология приготовления сложных супов: супа-пюре из разных овощей, супа-пюре из моркови; супа-пюре из помидор; супа-пюре из зеленого горошка; супа-пюре из печени, супа-пюре из домашней птицы, супа-пюре из рыбы, супа-пюре из морепродуктов, супа-пюре из шампиньонов, супа-пюре из спаржи, супа-пюре из тыквы с трюфелями, супа-крема, супа прозрачного из мяса, супа прозрачного из рыбы, ухи; консоме, супа-гуляша, супа овощного томленого в горшочке, супа горячего на кефире, окрошки на кефире, супа лукового, минестроне зимнего, шурпы, лагмана.
Технология приготовления гарниров к сложным супам: клецок из овощной массы, кнельной мясной, кнельной рыбной, кнельной массы из ракообразных, кнельной массы из дичи, кнельной массы из домашней птицы; гренок запеченных; чипсов.
Органолептические способы определения степени готовности и качества сложных супов.
Техника порционирования кнельной массы для клецок.
Подходящие гарниры для отдельных супов.
Способы подачи сложных супов.
Варианты сервировки и оформления сложных супов.
Температура подачи сложных супов.
Требования к безопасности хранения приготовленных сложных супов, предназначенных для последующего использования.
Основные предпочтения и технологии приготовления супов у различных народов мира.
Актуальные направления в приготовлении и завершении приготовления супов.
Супы: классификация, особенности, характеристики
Супы, по давним нашим традициям, являются незаменимыми во время для обедов. Их принято подавать после холодных блюд и закусок. В них содержатся вещества, усиливающие пищеварительную секрецию, подготавливающие организм к усвоению пищи.
Супы: классификация
Это жидкие блюда на основе отваров, бульонов, хлебного кваса или молока. Кроме того, в них содержится плотная часть – это крупы, гарниры, макаронные изделия, рыба, мясо, птица и иные продукты.
Основное их предназначение – это возбуждение аппетита. В супах есть два компонента, вызывающих чувство голода:
Ароматические и вкусовые вещества.
Химические раздражители пищеварительной деятельности.
Ароматы придаются специями, кореньями, луком, приправами, которые есть в рецепте. Да и сам внешний вид привлекает к себе и вызывает желание покушать.
Следует заметить, что первые блюда бывают разных видов.
Супы, классификация которых приводится нами ниже, делятся на разные группы по характеру жидкой основы. Такое подразделение является наиболее приемлемым.
Итак, какие же бывают супы? Классификация первых блюд подразумевает существование четырех обширных групп:
Первая основана на бульонах (костных, мясных, птичьих, рыбьих, грибных) и отварах (из овощей, макарон, бобов).
Вторая – на молоке.
Третья – на кефире, хлебном квасе.
Четвертая – на ягодных и фруктовых отварах.
Характеристики первой группы
Итак, мы разобрались, какие бывают супы. Классификация подчеркивает особенности каждой группы. И, тем не менее, давайте более подробно поговорим о каждой из них.
Следует заметить, что первая группа наиболее обширная. Она, в свою очередь, делится на три подгруппы:
1. Заправочные супы. К ним относятся щи, борщи, солянки, рассольники, похлебки и картофельные супы. Приготовление таких блюд подразумевает постепенное добавление в бульон самых разных продуктов, которые являются гарниром. Овощи обогащают бтакую пищу витаминами и питательными веществами, придают неповторимый вкус, аромат, формируют определенную структуру. Заправочные супы, как правило, готовят с использованием пассерованных корешков и лука.
2. Прозрачные.
3. Пюреобразные.
Такова классификация горячих супов. Их особенностью является то, что они подаются исключительно в неостывшем виде.
Вторая, третья и четвертая группы супов
Вторая группа супов готовится только на молоке, а потому подается в горячем виде. Что касается третьей группы, то ее блюда употребляются только холодными.
Четвертая же подразделяется на две части: протертые и непротертые. Такие блюда в весенний или летний период подают холодными, а осенью и зимой – горячими.
Классификация супов (схема приводится в статье) достаточно проста. Однако она не является единственной. Есть и другие варианты разделения таких блюд на группы.
Разделение по температуре
На какие группы еще делят супы?
Классификация по температуре подачи подразумевает деление на две подгруппы:
Холодные супы. Они идеально подходят для жаркого летнего времени. Их основой может быть квас, кефир, сыворотка. Сами эти продукты уже говорят о невозможности тепловой обработки. Для такого супа могут быть использованы как сырые составляющие (огурцы, редис, лук), так и отварные (свекла, картофель).
Горячие супы — это борщи, рассольники, солянка. Они универсальны, их готовят на основе бульона или на воде, вот подавать могут либо в горячем, либо остывшем виде. Ингредиенты для такого супа подвергаются тепловому воздействию.
Сладкие супы. Их можно кушать в холодном виде весной и летом, а также в горячем в зимний период. Температура холодного блюда должна быть не выше четырнадцати градусов, а горячего – не менее семидесяти пяти.
Классификация по основе блюда
По основе, которая присутствует в супе, блюда подразделяют на: вегетарианские, мясные, рыбные, овощные и грибные.
В качестве жидкости используют молоко и молочные напитки, бульоны, отвары из фруктов и овощей, квас. А для гарнира могут брать грибы, овощи, бобовые, крупы, мясо птицы, макаронные изделия.
Конечно же, основой большинства супов является бульон. Он в свою очередь, также имеет свою классификацию:
Костный. Для его приготовления используют телячьи и говяжьи кости.
Мясной. Для него берут грудинку, заднюю часть, покромку.
Рыбный готовится из отходов и голов.
Грибной делается на основе сушеных белых грибов.
Классификация заправочных супов
Заправочные супы — это те жидкие блюда, которые мы наиболее часто используем в повседневной жизни. Их подразделяют на:
Борщи.
Рассольники.
Щи.
Овощные супы.
Картофельные.
Крупяные.
Солянки.
С макаронами.
Борщи – это супы, которые готовятся с обязательным применением свеклы. Для их приготовления понадобиться костный бульон, птичий или грибной. Состав продуктов для этого блюда очень разнообразен. Кроме свеклы также используют лук, морковь, сельдерей, петрушку. В зависимости от состава в него кладут фасоль, картофель, перец и т. д.
Щи являются исконно русским блюдом. Их готовят из квашеной или свежей капусты, шпината, щавеля, молодой крапивы. В качестве основы берут костный бульон, крупяные или овощные отвары. Квашеную капусту обязательно предварительно тушат, а свежую – ошпаривают, чтобы она не горчила.
Рассольники готовят с солеными огурцами, рассолом и белым корнем. Они могут быть вегетарианскими, на мясном, костном, рыбном бульоне с потрохами, на грибном отваре. Соленые огурчики заливают в сотейнике водой и тушат пятнадцать минут. Картошка нарезается кусочками, лук и коренья – соломкой. Для того чтобы такой суп имел острый вкус, в него добавляют рассол, который процеживают и кипятят.
Солянка – это старинное национальное русское блюдо. Для его приготовления используют соленые огурчики, лук, томат, маслины, оливки, каперсы. Основой являются рыбные и мясные бульоны. Огурцы нарезают кубиками и припускают, а лук слегка пассеруют. В современном варианте используются и оливки. Из них вынимают косточки и промывают. Лимон нарезают кружочками. Мясо разделывают на кусочки и варят. В готовом виде грибная и мясная солянка подается со сметаной. А вот в рыбную сметану не кладут.
Что касается супов картофельных, овощных с крупами, их ассортимент очень разнообразен. Их готовят как на мясных, так и на костных бульонах, овощных отварах и грибных. Все ингредиенты нарезают соломкой, кубиками, дольками. При этом важно, чтобы все продукты были однородно измельчены.
Для супов с крупами и макаронами используют мучные изделия, овсяную, рисовую, манную, перловую крупы. Готовятся они на мясных бульонах и грибных отварах.
Мы видим, насколько разной может быть классификация. Ассортимент супов, в свою очередь, настолько велик, что в рамках статьи невозможно поговорить обо всех видах.
Что такое суп-пюре?
Такое блюдо обязательно имеет однородную структуру, без комочков и кусочков продуктов. Суп должен иметь консистенцию густых сливок. Цвет блюда зависит от его ингредиентов. Отличительной чертой является нежнейший вкус и однородная структура.
В последнее время такое блюдо стало очень популярно и подается во всех кафе и ресторанах, однако было бы ошибочно полагать, что это современное изобретение. Супы-пюре давно существуют, просто раньше их приготовление было более сложным, сейчас же при наличии такой замечательной техники, как блендеры, приготовить подобное блюдо очень просто и быстро. Не нужно вручную перетирать ингредиенты.
Классификация супов-пюре подразумевает деление на кремо- и пюреобразные. Их особенностью является необычная консистенция, а основой очень часто выступает молоко.
Сложные варианты
В основном все те супы, которые мы привыкли видеть на своем столе, – изначально сложные блюда. Однако в настоящее время их приготовление упрощено, поскольку утрачены некоторые традиции. А потому вряд ли их можно величать сложными.
Надо сказать, что сложные супы в своей основе должны иметь несколько сортов рыбы или мяса. К сожалению, подобные блюда сейчас готовятся крайне редко, как говорится, по особым случаям. Чаще всего можно встретить сложные супы в меню дорогих ресторанов.
Классификация сложных супов: борщ, суп, щи, уха, похлебка, суп-пюре, солянка, рассольник. Все эти разновидности первых блюд изначально подразумевали приготовление на основе бульона из нескольких сортов рыбы и мяса. Мы с вами, готовя все эти супы, как правило, используем один сорт.
Так, например, все мы привыкли к общепитовскому рассольнику. Что в нем может быть вкусного? От своего первоначального вида он сохранил лишь использование соленых огурцов и при этом сильно потерял во вкусе. А между тем истинный рассольник — с почками, грибами, птицей или просто с овощами — имеет совсем другой вкус и вид.
Вместо послесловия
Супы стали основой питания еще в давние времена. И в настоящее время они занимают важное место в рационе, поскольку являются источником многих витаминов и полезных веществ. Не зря же диетологи подчеркивают необходимость обязательного присутствия в питании жидких блюд, позитивно влияющих на все систему нашего пищеварения.
Супы. Разнообразие супов мира
Суп — жидкая пища, приготовленная путем приготовления мяса, птицы, рыбы, бобовых или овощей с приправами в воде, бульоне, молоке или другой жидкости. Приготовление супа столь же древнее, как и создание сосудов для жидкости; до создания кастрюль супы готовили, опуская горячие камни в жидкость. Длительное приготовление супа позволило получать пищу из скудного количества рыбы и мяса, слишком костистых или жестких, чтобы их можно было приготовить иным способом.
В Европе более легкие супы обычно подают в качестве первого блюда, в то время как более густые, сердечные супы составляют основу для неформальной трапезы. Заметным исключением являются фруктовые супы, предпочитаемые в северной и восточной Европе, которые часто подают на десерт. В Китае напиток потребляется в виде жидкого супа, а сложные супы, такие как знаменитое птичье гнездо и акулий плавник, могут чередоваться с другими блюдами или подаваться ближе к концу еды.
Многие супы едят холодными. Французский Vichyssoise (картофель и лук — порей), испанский гаспачо (помидоры и другие овощи), польский Chłodnik (свекла, сметана сливки, соленые огурцы, и ракообразные), еврейская schav (щавель), датский kaernemaelkskoldskaal (пахта), русский окрошка классические холодные супы. Консоме можно подавать холодным, и в этом случае он принимает форму желе в результате присутствия натурального желатина в костном мясе, из которого он готовится.
Основой многих супов является бульон или бульон, богатая жидкость, полученная путем варки рыбы, мяса, птицы, дичи или овощей. Прозрачные бульоны можно приправить отдельно приготовленными овощами, пастой или рисом, кнелями или варениками, яйцами-пашот или другими ингредиентами. Китайские яйца и итальянская стракциелла обогащены взбитыми яйцами, размешанными в горячем бульоне.
Густые супы могут достичь своей текстуры с помощью загущенного мукой или яйцом соуса или пюре из овощей с маслом или без сливок или без него. Крем-супы — это сливочные супы, которые обычно готовят из моллюсков или рыбы, иногда из мяса или овощей, а также из сливок или молока. Гумбос — это пряные супы, созданные в креольской кулинарии Луизианы, которые сочетают в себе элементы африканской, европейской и индейской кухни. Тушеные супы распространены в сельских кухнях по всему миру. Они часто сочетают корнеплоды, бобовые и копченое или свежее мясо. Хорошо известными примерами являются итальянский минестроне, французский гарбюр, шведский флакон ärter med (желтый горошек и свинина) и голландский erwtensoep (зеленый горох).
Куриный крем-суп пошаговый рецепт с фото
Очень вкусный и нежный куриный крем-суп с правильной фактурой по оригинальному рецепту, который довольно сильно отличается от традиционных. И дело тут не в каких-то особенных ингредиентах, всё дело в способе приготовления крем-супа.
Как правило, куриные крем-супы и супы-пюре, которые готовятся по обычным рецептам, где курица сначала отваривается, а затем измельчается, имеют один существенный недостаток: варёное куриное мясо не измельчается полностью в пюре, остаются части волокон мяса и эти «ошмётки» плавают в готовом супе. От этого крем-суп получается не таким нежным как хотелось бы, данное обстоятельство несколько портит впечатление об этом восхитительном первом блюде. Поэтому мы пойдём несколько иным путём и сделаем из куриного филе однородное пюре до варки. Как это возможно? Давайте попробуем!
Ингредиенты
куриное филе 300 г
картофель 250 г
лук 150 г
морковь 100 г
чеснок 2 зубчика
вода 800 мл
сливки 10-20% 200 мл
соль ~1/2 ч. ложки
Вес картофеля, лука и моркови указан в уже очищенном виде, поэтому когда покупаете в магазине продукты для этого рецепта, имейте это в виду и берите немного больше.
Этот куриный крем-суп я делаю со сливками 20%, так получается хороший насыщенный сливочный вкус.
При приготовлении супа нам обязательно понадобится блендер.
Приготовление
Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Картофель, лук, морковь и чеснок моем и очищаем.
Моем также куриное филе и нарезаем его на кубики средних размеров. Дальше у нас начинается самый необычный процесс приготовления.
Итак, самая ответственная часть — наша задача сделать из куриного филе «мясную кашу», то есть максимально измельчённую куриную массу. Если у вас погружной блендер, то перекладываем куриное мясо в удобную ёмкость, в которой будем работать. В случае стационарного блендера — перекладываем мясо в чашу блендера. Наливаем в мясо 50 мл воды и измельчаем содержимое блендером. Чем дольше мы работаем блендером, тем лучше будет происходить измельчение. Наливаем ещё 50 мл и снова работаем блендером. Теперь доливаем 100 мл воды и опять работаем блендером. И наконец доливаем в массу последние 100 мл воды и снова измельчаем. У нас получается довольно необычная однородная масса, которая очень быстро свариться в супе и не даст плавающих волокон.
Нарезаем четвертькольцами лук, натираем морковь на крупной тёрке. Ставим кастрюлю на среднюю мощность плиты, разогреваем в ней растительное масло и укладываем в кастрюлю лук и морковь. Я люблю когда лук и морковь хорошо зажариваются, поэтому наливаю масло побольше, чтобы оно полностью покрыло дно. Жарим лук и морковь 5-6 минут, добавляем натёртый на мелкой тёрке чеснок и жарим ещё 3 минуты.
Тем временем нарезаем картофель на небольшие кубики. Размер кубика должен быть таким, чтобы картофель успел свариться за 10 минут, а значит сторона кубика — максимум 1.5-2 см.
Наливаем в кастрюлю 500 мл воды, опускаем в воду картофель, добавляет 1/2 чайной ложки соли, перемешиваем, доводим до кипения и варим 5 минут на средней мощности.
Добавляем в кастрюлю приготовленную ранее куриную массу, при этом следует довольно интенсивно перемешивать, чтобы масса не успела склеиться в куриные фрикадельки. Доводим до кипения и варим на среднем «огне» ещё 5 минут.
Теперь нам нужно сделать из супа пюре. Лучше будет слить часть жидкости из кастрюли в отдельную миску и пюрировать содержимое кастрюли с малым количеством воды. Так мы ускорим процесс, улучшим качество пюрирования и избежим лишних брызг. После пюрирования блендером возвращаем жидкость в суп-пюре и перемешиваем. Можно сделать ещё один контрольный проход блендером. Но пока что наш суп ёщё не крем-суп! Поэтому добавляем сливки, перемешиваем, доводим содержимое кастрюли до кипения и убираем кастрюлю с плиты. Пробуем «на соль» и, если соли не достаточно, то добавляем её по вкусу. Теперь крем-суп пусть постоит пару-тройку минут, насытиться вкусами и подостынет немного.
Куриный крем-суп готов! Можно подавать на стол. Я украсил суп по центру тыквенными семечками, сухариками и чайной ложкой сделал полоски из сливок. Сверху сдобрил всё молотым перцем. Получилось отменно: одновременно потрясающе вкусно и также красиво! Так и должно быть, вкусные блюда просто обязаны быть красивыми. Кстати, а сухарики делаются очень просто: хлеб нарезается на кубики со стороной 1 см и отправляется в духовку до готовности (примерно 5-7 минут на 200°С). Если времени очень мало, то отправляем в микроволновку на пару минут, но следует следить внимательно, легко могут сгореть. Да и микроволновка не даст красивый золотистый цвет. Приятного аппетита!
Доставка супов в Петропавловске-Камчатском | Заказать Суп в кафе Маккам
В МаккамБургере на КП появились в продаже осетинские пироги и хачапури от шефа Беки Зукакишвили!
Попробуйте сочный пирог с говяжей вырезкой и оригинальными специями из Грузии! Закажите хачапури по-аджарски с начинкой из нежного ароматного сыра!
Заказывайте доставку осетинских пирогов и хачапури в Петропавловске-Камчатском!
Попробуйте наши новые блюда!
Сочный и сытный Бургер Барбекю с двумя котлетами из свинины и двумя ломтиками плавленого сыра!
Ароматная пицца Маргарита в классическом исполнении!
Нотки восточной кухни в изысканном Салате с хрустящими баклажанами!
Легкие Чука Роллы с японскими водорослями!
Заказывайте доставку пиццы, доставку роллов и доставку бургеров и салатов на Камчатке!
В Маккам Бургере появилась служба доставки еды. Теперь Вы можете заказать доставку пиццы, гамбургеров, доставку роллов, суши и других блюд из нашего меню на дом и в офис. Приятного аппетита!
В Маккам Бургере появились заказ и доставка роллов и суши! Не забудьте попробовать новое японское меню! Классические и эксклюзивные роллы и гунканы, простые и сложные роллы с морепродуктами, рыбой, курицей, сыром, масаго и чукой! Более тридцати видов! Закажите суши и роллы с доставкой на дом или навынос!
Теперь вы можете заказать на дом пиццу, роллы-тортилью и бургеры в Елизово! В условиях всеобщей самоизоляции и карантина насладитесь вкусом любимых блюд в комфорте и безопасности. Наша доставка еды поможет Вам ощутить атмосферу уютного кафе, не выходя из дома!
Очень быстрая доставка еды: заказывайте пиццу, мы привезем ее горячей!
Качественные продукты: заказывайте роллы, суши, почувствуйте изумительный вкус камчатского краба, тихоокеанской креветки и норвежской форели!
Кулинарное творчество: заказывайте бургер или пиццу «Собери сам», мы приготовим блюда из наших ингредиентов по вашему рецепту!
В меню появились новые пиццы! С морепродуктами, 4 сыра, 4 вкуса, Пепперони, Гавайская! Заказывайте и пробуйте!
Доставку еды по Петропавловску-Камчатскому и Елизово можно удобно заказать на нашем сайте, по телефону и прямо на кассах любого из наших кафе!
Оплатить заказ на дом или в офис можно наличными курьеру или через банковский терминал, который также находится у курьера. К заказу прилагается кассовый чек в полном соответствии с действующим законодательством.
Доставка бургеров, доставка суши, доставка пиццы по Петропавловску-Камчатскому и Елизово от МаккамБургера — быстро, надежно, удобно!
Прекрасные новости! Маккамбургер открылся для посещения! Теперь Вы снова можете расслабиться в уютной атмосфере нашего кафе, наслаждаясь вкусом любимых блюд!
Но не забывайте, что наша доставка еды по Петропавловску-Камчатскому и Елизово работает в привычном режиме. Более того, доставка пиццы, доставка суши и доставка бургеров стали еще быстрее!
Маккамбургер стал партнером федеральной компании Delivery Club! Теперь Вы можете заказать доставку бургеров, доставку роллов и доставку пиццы в Петропавловске-Камчатском через приложение Delivery Club. Обращаем Ваше внимание, что при заказе через приложение Delivery Club зона доставки ограничена, не все позиции меню доступны, акции и распродажи могут отличаться от представленных на сайте makkam.ru
В меню кафе появились новые пиццы! Закажите Пиццу Барбекю с большим количеством мяса! Попробуйте классическую Пиццу Маргариту! Доставка пицц доступна для заказа в Петропавловске-Камчатском и Елизове!
45 полезных рецептов супов для облегчения перехода от лета к осени
Первый холодный осенний день — яркое напоминание о том, что есть пищу при температуре выше комнатной и можно, и желательно. Мы тянемся к теплым курткам и горячим рецептам полезных супов, ища комфорта и тепла изнутри. Нет ничего лучше дымящейся тарелки супа, когда вы замерзли до костей — она нагревает вас быстрее, чем любое одеяло.
Перейти с летних салатов на осенние супы не так сложно, как вы думаете.Лучшее, что вам нужно сделать, это отряхнуть свой большой горшок или голландскую духовку, потому что вы, вероятно, сможете перепрофилировать любые свежие продукты, которые у вас уже есть, в большой пузырящийся горшок с комфортом холодного дня. А супы могут стать чрезвычайно питательной и всесторонней едой, которая обычно состоит из баланса жиров, белков, углеводов и фруктов или овощей, который сохраняет чувство сытости, удовлетворенности и бодрости, как утверждает Джессика Джонс, доктор медицины, доктор медицинских наук, сертифицированная. преподаватель диабета и соучредитель Food Heaven, сказал SELF.
Приготовьте один из этих 45 рецептов здорового супа, как только температура упадет. Помимо гарантированного наполнения и , эти идеи включают практически любой тип супа, который вы можете пожелать. Здесь работает вся команда, от кремовых веганских блюд до блюд на основе томатов с начинкой из пасты.
Замечание о слове здоровый здесь: мы знаем, что здоровый сложная концепция . Мало того, что это слово может означать разные вещи для разных людей, это слово довольно загружено (а иногда и чревато) благодаря влиянию диетической индустрии на то, как мы думаем о еде .В SELF, когда мы говорим о здоровой еде, мы в первую очередь говорим о продуктах, которые питательны, сытны и приносят удовлетворение. Но это также зависит от ваших предпочтений, вашей культуры, доступных для вас и многого другого. Мы выбрали эти рецепты с учетом этих основных критериев, а также пытались удовлетворить самые разные потребности в питании и вкусовые рецепторы.
Сефардский куриный суп (сложный) Рецепт
Сефардский куриный суп (Комплексный)
От
gotmusicinme
10 лет назад
Как это сделать
В тяжелой суповой кастрюле или скороварке разогрейте оливковое масло на среднем огне.Добавить лук, соль и перец Алеппо и варить, помешивая, до золотистого цвета. Добавьте сельдерей, лавровый лист, чеснок, тимьян, тмин, куркуму, кориандр и палочку корицы и готовьте, помешивая, пока лук не станет ярко-красновато-коричневым и не станет ароматным.
Влить в кастрюлю с хересом и деглазировать. После того, как алкоголь подгорел, добавьте курицу, бульоны, томатную пасту или соус, убавьте огонь до кипения и готовьте под крышкой, пока курица не станет мягкой и готовой.В кастрюле это будет около часа или полутора, в скороварке это может быть от пятнадцати минут до получаса, в зависимости от размера курицы.
Когда курица будет готова, достаньте ее из кастрюли и дайте остыть. Пока он остывает, добавьте в кастрюлю морковь, пастернак и репу и тушите. Снимите куриное мясо с костей и снова добавьте в кастрюлю. Добавьте нут и помидоры, если вы их используете. Готовьте, пока овощи не станут мягкими.Удалите лавровый лист и палочку корицы.
Добавьте шарики мацы за последние десять минут приготовления. Непосредственно перед подачей добавьте орзо, тушите пару минут, чтобы макароны нагрелись, а затем украсьте верхушкой кинзы, петрушки и зеленого лука.
Подавать с хрустящим зеленым салатом с простой заправкой
Людей, которым нравится это блюдо
2
Рейтинг
Отзыв от 0 человек
Группы
Еще не добавлен ни в одну группу!
Пять супов, которые вы должны попробовать
В связи с официальным разгаром холодов мы переключаем наши кулинарные предпочтения с салатов, фруктов и мяса, приготовленного на гриле после полудня, на согревающие душу супы, тушеные блюда и другие горячие блюда для комфорта.Супы и рагу — один из основных продуктов латиноамериканской кухни, и они могут быть настолько простыми или сложными, насколько шеф-повар решит их приготовить.
Эти пять супов не только питательны и восхитительны, они должны дать вам основу для рецептов, на которые можно опираться, если вы впервые окунаете деревянную ложку в мир вкусного бульона. Супы — это чудо кухни, приготовленное в одном горшочке, и они отлично подойдут, чтобы согреть животы ваших гостей в темные месяцы года.
Вот пять супов, которые, несмотря на то, что они не из Латинской Америки, широко потребляются в Южной и Центральной Америке.
1 | Суп буйабес
Для большинства людей французская кухня так же доступна, как восхождение на гору. Эверест. Однако, какими бы устрашающими ни были фуа-гра или крокембуш, вы не должны бояться буйабеса. На самом деле это слово происходит от корня слов «bouillier», что означает «кипятить», и «baisse», что означает «остатки». Его традиционно делали моряки из той рыбы, которую они не смогли продать в тот день. Сегодня буйабес представляет собой сытный суп из морепродуктов и овощей, который может содержать любое количество свежих или оставшихся ингредиентов.Здесь есть много места для экспериментов, и он должен произвести впечатление на ваших друзей и семью, независимо от того, каким окажется конечный продукт.
2 | Рамен
Рамен — это бульон. Хороший рамен построен на твердой основе бульона, на приготовление которого может уйти от 12 до 16 часов, и он может содержать любое количество специй, костей и овощей, чтобы придать каждой партии совершенно новый вкусовой профиль.
Когда бульон нагреется до желаемой густоты вкуса, его поливают набором из лапши, мясом, овощами, яйцами, водорослями нори и всем остальным, что, по вашему мнению, может хорошо сочетаться.Большинство традиционных рецептов рамена передавались из поколения в поколение и улучшались на протяжении многих поколений и остаются тщательно охраняемыми секретами для тех, кому посчастливилось их знать. Этот суп очень популярен в Перу.
3 | Суп Джому
Джому — традиционный гаитянский суп, который был создан более двух веков назад. Каждый год в День независимости Гаити им наслаждаются как символ свободы страны от феодальной Франции. Легенда гласит, что его приготовили рабы, но они не могли его есть, но после революции он стал символом их свободы.
Основным ингредиентом дзёму является кабачок в соленом бульоне с говядиной и овощами, а также с несколькими ломтиками поджаренного хлеба. Этот сытный суп — не только предмет национальной гордости гаитянского народа, но и тот, которым должны наслаждаться люди всех культур и стран.
4 | Гаспачо
Хотя гаспачо традиционно не подают горячим, ему все же удается согреть вас изнутри своим насыщенным вкусом, кислотностью и пряностями.Он поступает с юга Испании и готовится путем смешивания различных свежих овощей, в основном томатов, чеснока, лука и огурцов.
Эти нарезанные кубиками овощи готовятся, смешиваются, затем охлаждаются перед подачей на стол с изрядной ложкой сметаны в довершение всего. Дополнительные ингредиенты — оливковое масло, соль и перец, которые могут быть приправлены различными традиционными испанскими травами и специями.
5 | Борщ
Этот популярный русский суп готовится на основе вареной свеклы. Зимой его можно тушить по всей огромной восточноевропейской стране.Он высококалорийный и имеет желаемый эффект сохранения тепла в самые суровые холодные месяцы года.
Свекла сочетается с другими овощами, чтобы завершить аромат, включая картофель, морковь, лук, капусту, чеснок, лавровый лавр, и посыпать солью и перцем по вкусу. Это типичный крестьянский суп, который так же легко приготовить, как и вкусный. Добавьте немного русского в свой кулинарный репертуар с одним из самых популярных блюд в мире.
Суп Сезон: Супы Sous Vide
Мэрилин Китзес
Су-вид — идеальный способ приготовления наваристых и сложных супов. Благодаря методу медленного приготовления вы почувствуете тонкий вкус каждого ингредиента. Вот список замечательных блюд, которые вы захотите сохранить в своем кулинарном арсенале.
Тыквенный суп с клюквенным кулисом
Сезон холода требует выдающегося рецепта тыквенного супа, и этот вам подходит.Наша версия начинается с нарезанной кубиками тыквы для пирога, которую погружают в воду на два часа, а затем тушат на плите с солью и перцем. После охлаждения тыквенную смесь протирают куриным бульоном и водой. Затем его украшают грибами и сбрызгивают сливками, а также клюквенным соусом из клюквы, сахара, воды и цедры апельсина. Настоящая остановка? Сервировочные миски из вычерпанной тыквы — да!
Poblano Corn Velouté с сальсой из обожженного гороха и чипсами из пармезана
Ищете кукурузный суп с пинком? Благодаря перцу поблано и рубленому халапеньо этот насыщенный суп зажжет ваши вкусовые рецепторы.Свежую кукурузу и перец поблано сначала обжаривают в духовке, а затем кипятят на огне 30 минут. Смешанная с оливковым маслом, сливочным маслом, луком, чесноком и куриным бульоном, смесь выдерживается в течение 12 часов. После подачи он смешивается с жирными сливками и украшается сальсой из обугленного гороха, приготовленной из французского гороха и фасоли, и хрустящей корочкой из пармезана. Обратите внимание, что рецепты обоих этих гарниров включены.
Копченый грибной суп
Если вам нравится землистый вкус грибов, вам понравится этот рецепт с грибами кремини, которые сначала вяляются в пакетике sous vide, а затем копчены с помощью коптильни или коптильного пистолета.Затем грибы смешивают с луком-пореем, чесноком, специями и каймаком или лабнэ (или двойными сливками) и готовят су-вид в течение четырех часов или до готовности. Наконец, смесь смешивают с овощным бульоном и подают, сбрызнув оливковым маслом.
Костный бульон с турмерином, тайским базиликом и кокосовым молоком
Здоровый и вкусный, этот рецепт костного бульона включает свежие органические куриные или говяжьи кости, обжаренные до коричневого цвета. Помещенный в пакетик sous vide с водой и кокосовым маслом и приготовленный в течение 15 часов, он создает прекрасную основу для бульона, который хранится на средне-сильном огне до момента подачи на стол.Тем временем в блендере смешайте кокосовое молоко, листья базилика, листья кафр-лайма, зеленую пасту карри, орехи, лук-шалот, галангал (тайский имбирь), куркуму, сок лайма, рыбный соус и соль. Добавить в костный бульон и при желании украсить листьями базилика и красным перцем. Блестяще!
рецептов успокаивающих зимних супов — WSJ
Я НЕДАВНО смотрел телесериал «Французская деревня», снятый во Франции. В центре внимания вымышленное сообщество Вильнев, недалеко от французско-швейцарской границы, и то, как жители деревни справлялись с немецкой оккупацией в начале 1940-х годов.Еды было мало, но то, что персонажи могли производить из малого, вдохновляло. Чаще всего на завтрак, обед и ужин подавали суп.
Я начал считать, сколько раз персонаж садился в миску, брал голодную ложку, смотрел вверх и говорил: «La soupe, elle est bonne». Я перестал считать где-то в пятом сезоне — примерно в то же время я начал варить собственные дымящиеся котлы. Суп, пожалуй, самый питательный, экономичный и самый вкусный продукт.Это делают культуры всего мира. И не зря. Это так же просто, как создание ароматической основы, добавление жидкости и овощей, зерна или мяса. Или все, что выше.
Обычно я начинаю с лука или шалота и чеснока, возможно, с бекона, панчетты или чоризо, пучка приправ, домашнего куриного бульона, а затем с того, что находится в холодильнике, на подоконнике или в шкафу. Морось хорошего оливкового масла, немного рассыпчатой морской соли Мальдона, много свежемолотого черного перца и тертый пармезан — вот завершающие штрихи к супу, который я готовлю с искажением итальянского.Если я предпочитаю французский, то ложка крем-фреш и немного чеснока покрывают миску. возможно, немного выдержанного хересного уксуса, если я буду варить что-нибудь более испанское.
Этой зимой меня тяготели куркума, имбирь и другие специи, которые, как говорят, укрепляют иммунную систему. Поэтому я обратился к Итану Фришу, соучредителю компании Burlap & Barrel, специализирующейся на справедливой торговле и экологически чистом производстве специй, чтобы узнать его мысли о приправлении супов. До того, как закупить специи из Исландии, Гватемалы и реки Евфрат, г-н.Фриш работал гуманитарным сотрудником организации «Врачи без границ» на сирийско-иорданской границе. Там и в других отдаленных районах, где он вызвался, супы были основой его диеты, и он стал полагаться на местные и легко транспортируемые специи, чтобы придать им аромат. Сейчас у него дома в Квинсе, штат Нью-Йорк, кладовая побольше, но его техника не изменилась. «Я мог бы начать с темперирования тмина в оливковом масле или сливочном масле, добавить немного копченой паприки, корицы или листьев корицы, затем немного свежих ароматических веществ, сельдерея, моркови, измельченного чеснока [и] дать им почти подрумяниться перед добавлением бульона.Или, если я хочу раскрыть носовые пазухи, я цвету чили Кобанеро, который мне нравится за их фруктовый дымный вкус, с небольшим количеством копченой паприки, корицы, звездчатого аниса и черного перца ».
Недавно г-н Фриш запустил серию из трех масал из мешковины и бочки, созданной покойным шеф-поваром и ресторатором Флойдом Кардозом. Я думаю об этих смесях специй как о старте супа. Из них получаются довольно сложные и нюансированные ароматы, которые удивительно легко реализовать. Например, Гоа Масала нуждается только в кокосовом молоке и бульоне, чтобы приготовить пикантный и сливочный суп.Кашмирская масала дает сладкое тепло с яркими нотами фенхеля, имбиря и кардамона, как в рецепте гоанского супа из свинины, который я люблю готовить, адаптированном из творчества г-на Кардоза и его жены Баркхи Кардоз. Просто добавьте немного бульона в мунг дал, классическое индийское блюдо из дробленых бобов маш, и вы получите насыщенный и насыщенный белками суп. Для супа с такой же бархатистой текстурой, но с более ближневосточным оттенком, добавьте в чечевицу тмин, кориандр, семена горчицы и семена фенхеля. Посыпка измельченной феты и свежей кинзы делает этот суп почти таким же сытным, как тушеное мясо.
Хотите, чтобы ваши супы пели? Следуйте этим 10 шагам!
Готовите ли вы классический томатный суп, садовый гаспачо или рисовый суп с отваром, полезно помнить, что суп — это блюдо, которое прощает, что делает его одним из лучших способов испытать волшебство кулинарии.
Суп предлагает возможность узнать об основах кулинарии, от обжаривания до карамелизации и смешивания техник, текстур и вкусов, и все это с помощью простых шагов.
Кроме того, суп является гибким, что означает, что вы можете настроить его по своему вкусу.Тем не менее, всегда важно начинать с чтения рецепта, проверять, есть ли у вас все необходимые ингредиенты, а затем собирать все необходимое оборудование для выполнения задачи. А для еще большей уверенности в успехе следуйте моим десяти лучшим советам по приготовлению супов.
Знай свою соль и перец
Правильная заправка солью и перцем — ключевое отличие отличного супа от обычного супа. Соль почти так же близка к волшебному ингредиенту, как и есть.
Правильная заправка солью не делает суп соленым; скорее, на первый план выходит бесчисленное множество сложных вкусов пива. Но добавьте слишком много, и вся ваша тяжелая работа может быть испорчена. Чтобы этого не происходило на кухне, следуйте этой методике: добавляя соль по вкусу ближе к концу приготовления, возьмите за привычку использовать кончики пальцев вместо шейкера.
Просто поместите соль в ладонь или небольшое блюдо и добавьте небольшое количество соли в суп. Этот метод позволяет гораздо лучше контролировать количество соли, добавляемой в кастрюлю, а также поможет вам развить тактильное понимание того, какое количество является правильным.Если вы все-таки пересолите суп, надежда еще есть: нарежьте один или два сырых картофеля и бросьте их в смесь.
Он впитает часть соли и сделает его более съедобным. Свежий перец также является ключом к созданию отличного супа. У них потрясающий вкус, особенно по сравнению с предварительно измельченными и прочими продуктами. Вы можете использовать свою собственную мельницу для перца или поискать новые бутылки для перца в супермаркете со встроенной мельницей.
Разрежьте жир на шаге сотэ
Многие рецепты супов, в том числе разработанные мной, начинаются с приготовления и перемешивания ароматных овощей — лука, чеснока, перца, имбиря — в масле или масле.
Эти базовые смеси имеют разные названия в разных кухнях — французское мирепуа, итальянское софритто или португальское рефогадо — но все они придают основу вкуса готовому супу. Но в то время как в более традиционных рецептах требуется несколько столовых ложек — даже 1/2 стакана или больше — жира, супы в этой коллекции полагаются на 1 или 2 чайные ложки или столовые ложки, самое большее.
Результат остается восхитительным (овощи размягчаются и слегка карамелизируются), и эту технику можно применить к другим супам в вашем репертуаре.(Учтите, что если овощи немного прилипают, просто добавьте в сковороду небольшое количество бульона или воды.)
Не сходи с ума
На первом этапе приготовления супа (т. Е. При приготовлении и перемешивании лука, ароматических добавок и других овощей) не перемешивайте овощи слишком часто; примерно раз в две минуты вполне достаточно. Это помогает им подрумяниться, карамелизируя сахар.
Это, в свою очередь, еще больше усилит вкус супа без добавления лишнего жира.
Суп-пюре в блендерах, небольшими партиями
При приготовлении супов-пюре используйте блендер для получения кремовой текстуры. Кухонный комбайн придаст ему слегка зернистую текстуру. Ручные погружные блендеры отлично подходят, когда вы хотите только немного смешать супы, но они не эффективны для приготовления сливочного пюре. Обязательно измельчайте пюре небольшими порциями и слегка взламывайте крышку блендера (или снимайте центральную крышку с крышки).
Пар может накапливаться, когда вы начинаете смешивать, и если крышка закрыта или блендер переполнен, горячий суп будет распыляться на вас и вашу кухню.Для защиты накройте верх кухонным полотенцем во время пюрирования.
Держитесь подальше от высокой температуры
Как тот, кто сжег свою изрядную долю супов в минувшие дни, я призываю вас принять во внимание следующее: держите шкалу конфорки подальше от ВЫСОКОГО значения, даже когда доводите суп до кипения. Суп может подгореть за считанные секунды, если оставить его варить на сильном огне без присмотра.
Осторожно обращайтесь с добавками в молочные продукты
Тщательно следуйте инструкциям по добавлению молочных продуктов в суп.Держите огонь на относительно низком уровне, чтобы молочный продукт не расслоился; кипячение создаст неприятную консистенцию.
Большинство супов в этой коллекции требуют добавления любых молочных продуктов в самом конце приготовления, при этом для полного прогрева требуется не более нескольких минут осторожного нагревания. А если вы готовите суп заранее, приготовьте его до добавления молочных продуктов, затем охладите и храните.
Разогрейте суп, когда он будет готов к употреблению, добавив молочные продукты для быстрого нагрева непосредственно перед подачей на стол.
Разрешите себе использовать готовые ингредиенты
Конечно, свежее лучше. Но когда вы устали и голодны, я считаю, что домашний суп, приготовленный с помощью нескольких горячих клавиш, все же намного лучше — как с точки зрения вкуса, так и с точки зрения здоровья, чем фастфуд. Так что идите и спланируйте эти чрезвычайные моменты.
Ознакомьтесь с моим списком идей для кладовой, но также подумайте о том, чтобы запастись замороженными нарезанными луком и перцем, замороженным нарезанным кубиками картофелем (с картофельными оладьями в морозильной камере супермаркета) и измельченным чесноком в банках на тот случай, когда вы слишком накакали. очистить и нарезать.
И не забудьте также тертый сыр пармезан, промытую зелень, нарезанные грибы и нарезанные овощи из салат-бара в супермаркете.
Маленькие нарезанные овощи для более быстрого приготовления
Отбивной или кубикам размером 1/2 дюйма требуется не более 10 минут кипения, прежде чем суп станет мягким и быстро доставит на стол.
Перейти к прилавку деликатесов для жареного мяса и птицы
Не нужно варить мясо и птицу на медленном огне в течение нескольких часов, чтобы приготовить суп из полезного и ароматного протеина.Подойдите к прилавку деликатесов в своем супермаркете, чтобы приобрести широкий выбор полностью приготовленных мясных блюд. Измельчите мясо курицы-гриль (удалите кожу и заморозьте оставшееся мясо для будущих блюд) или попросите толстые нарезки ростбифа, копченой индейки и ветчины, а затем нарежьте мелкими кубиками дома. Поскольку мясо и птица полностью приготовлены, им нужно всего несколько минут разогреть на последних этапах приготовления.
Добавить мгновенное ослепление из мороси, брызг или дождя
Поднимите любой просвещенный суп, будь то на каждый день или для развлечения, посыпав или сбрызнув одним из следующих ингредиентов: несколько кусочков сыра пармезан, приготовленные с помощью овощечистки, ароматное масло (оливковое масло первого холодного отжима, масло фундука, поджаренное кунжутное масло ), мелко натертую цедру цитрусовых или готовые приправы, такие как тапенада из черных оливок, тапенада из сушеных помидоров или песто из базилика.
Небольшая капля цитрусового сока (лимона или лайма), красного винного уксуса, яблочного уксуса или качественного бальзамического уксуса также может осветлить и улучшить вкус многих супов. Посетите наши рецепты супов и рагу, чтобы увидеть некоторые из наших любимых блюд.
Суп | еда | Britannica
Изучите процесс приготовления чешского картофельного супа
Суп , жидкая пища, приготовленная путем приготовления мяса, птицы, рыбы, бобовых или овощей с приправами в воде, бульоне, молоке или другой жидкой среде .Приготовление супа так же древнее, как и изобретение сосудов для жидкости; До появления горшков, которые могли выдерживать прямое воздействие огня, супы готовили, бросая в жидкость горячие камни. Длительное приготовление супа позволяло получать пищу из скудных количеств рыбы и мяса, слишком костистых или жестких, чтобы их можно было использовать иначе.
На Западе более легкие супы обычно подают в качестве первого блюда, в то время как более густые и сытные супы являются основным блюдом для неформальной трапезы.Заметным исключением являются фруктовые супы, любимые в Северной и Восточной Европе, которые часто подают на десерт. В Китае жидкий суп употребляется во время еды в качестве напитка, а сложные супы, такие как знаменитое птичье гнездо и плавник акулы, можно перемежать с другими блюдами или подавать ближе к концу трапезы.
Многие супы едят холодными. Французский вишисуаз (картофель и лук-порей), испанский гаспачо (помидоры и другие овощи), польский chlodnik (свекла, сметана, соленые огурцы и моллюски), еврейский schav (щавель) и датский kaernemaelkskoldskaal (пахта). классические холодные супы.Консоме можно подавать холодным, и в этом случае он принимает форму желе из-за естественного желатина, присутствующего в костном мясе, из которого он приготовлен.
Основа многих супов — бульон, насыщенная жидкость, получаемая путем варки рыбы, мяса, птицы, дичи или овощей. Прозрачные бульоны можно украсить отдельно приготовленными овощами, макаронами или рисом, фрикадельками или клецками, яйцами-пашот или другими ингредиентами. Китайская капля для яиц и итальянская stracciatella обогащены взбитыми яйцами, перемешанными в горячем бульоне.
Получите подписку Britannica Premium и получите доступ к эксклюзивному контенту.
Подпишитесь сейчас
Густые супы могут достигать своей текстуры с помощью загущенного из муки или яиц соуса или овощного пюре с маслом или сливками или без них.
Торт Пиковая дама с черносливом: рецепт с фото пошагово Для вас сегодня торт Пиковая дама с черносливом и сметанным кремом: рецепт с фото пошагово. Этот торт я очень люблю и готовить, …
Торт Пиковая дама с черносливом: рецепт с фото пошагово
Для вас сегодня торт Пиковая дама с черносливом и сметанным кремом: рецепт с фото пошагово. Этот торт я очень люблю и готовить, и затем кушать. Получается он необыкновенно вкусным, и еще красивым.
Готовить такой тортик меня научила моя свекровь, которая раньше готовила его на семейные праздники. И не было человека, который остался бы равнодушным к этому тортику. Еще бы, ведь он просто замечательный. И я уверена, что если вы однажды попробуете его приготовить, то он вам понравится не только вкусом, но и отсутствием сложностей в приготовлении. Ведь торт готовится относительно быстро и просто.
А еще один из несомненных плюсов это то, что из довольно небольшого количества ингредиентов получается вполне приличный по размерам праздничный торт, которого хватит, чтобы ваши близкие не просто попробовала его, а хорошенько распробовали и наелись им!
Такой тортик обязательно понравится любителям сухофруктов, ведь вместе с пушистыми коржами и нежным кремом получается удивительно вкусное сочетание. А еще в этот десерте есть вкусная «изюминка» – крем, который готовить мы будем из сметанки и вареной сгущеночки. Такой «дуэт» очень удачный, который придает особую, нежную сладость готовому торту.
В общем, этот десерт стоит того, чтобы его приготовить, ведь из самых простых и недорогих продуктов получается обалденный, изысканный и большой торт. Ну что, готовим?
Ингредиенты
Для коржей нужно взять такие продукты:
Яйца – 3 шт.
Сода – 1 ч.л.
Мед – 2 ст.л.
Сахар – один стакан
Мука – два стакана
А для приготовления крема:
Сметана – 2 стакана
Сахар – 7 ст.л.
Сгущенное молоко – 5 ст.л.
Чернослив – 1 стакан
Рецепт торта Пиковая дама
Сначала приготовим тесто для коржей. Для этого берем яйца и отделяем белки и желтки. Затем белки взбиваем с сахаром.
После в белковую массу добавляем желтки и мед (для этого желательно брать жидкий мед или растопить его до жидкого состояния). Следом добавляем соду, которую предварительно необходимо погасить небольшим количеством уксуса.
И всыпаем муку. Перемешиваем. Теперь выливаем подготовленное тесто (которое по консистенции должно получится как густая домашняя сметана) в подходящую форму. Форму предварительно обязательно смазываем маслом. Выпекаем при температуре 180 до полной готовности, которую проверяем деревянной зубочисткой или шпажкой. Моя духовка примерно полчасика выпекает, но в зависимости от модели и мощности духовки время может увеличиться минут на 10-15. В любом случае, перед тем, как достать выпечку из духового шкафа, ее нужно проверить.
Когда корж для Пиковой дамы готов, достаём его, и даем остыть. Затем разрезаем пополам.
Теперь нужно приготовить вкуснейший крем. Для этого ан большой мощности взбиваем миксером сахар и сметанку.
Далее добавляем вареную сгущенку и снова воспользуемся миксером – взбиваем. В итоге должен получится пышный и густой крем.
Теперь коржи смазываем полученным кремом. И посыпаем меленько нарезанным (и предварительно промытым) черносливом. Сверху тоже хорошенько намазываем тортик. При желании края тортика посыпаем мелко покрошенным печеньем, а сверху выкладываем значок пики, как на игральных картах.
Вот и все, необычайно вкусный торт Пиковая дама с черносливом и сметанным кремом готов, а рецепт с фото вы можете сохранить на будущее. Приятного аппетита!
Торт Пиковая Дама
Автор рецепта: Наташа 2016-12-18
После приготовления вы получите 6 порций
Время приготовления: 1 час
Принимаясь за выпечку торта, обычно мы готовимся к хлопотам на целый день, а иногда и на два. Чтобы получился хороший крем, нужно правильно и долго взбивать яйца. При выпечке бисквита всегда есть опасения, что бисквит опадет и торт не получится.
Но сегодня мы готовим легкий и простой торт Пиковая дама. Готовится он совсем просто. И кроме того, что он простой, вкусный и красивый, он еще и полезный. В начинку добавляется курага, чернослив и орехи.
Вы увидите, как это просто.
Ингредиенты:
Мука — пару стаканов,
кефир — один стакан. Жирность не имеет значения.
Сахар — один стакан,
Грецкие орехи очищенные — один стакан,
курага — один стакан,
чернослив без косточек — один стакан,
молоко сгущеное — одна стандартная баночка,
яйца куриные — пару яиц,
какао — две ст. ложечки,
масло сливочное размягченное — 200 граммов,
шоколад для украшения — одна плитка
сода — одна ч. ложечка
Чтобы продолжить, перейдите на страницу 2
Пищевая ценность:
Калории:
Жиры:
Углеводы:
Приятного аппетита!
Поделись с друзьями
Популярные записи
Сметанник с узором. Нежнее нежного
Tweet Нарядный, невероятно нежный и сочный пирог. Ингредиенты: Приготовление сметанника с узором Подготовьте форму: дно застелите качественной бумагой для выпечки, а стенки смажьте маслом…
Заливной пирог с ягодами
Tweet Вкусный и красивый пирог. Быстро готовится и очень быстро съедается. Попробуйте и вы! Ингредиенты: тесто: творог — 125 гр. сахар — 3 ст….
Французский торт с профитролями
Tweet Изумительный рецепт, который пришел к нам из Франции — торт с профитролями. Он приведет каждого в восторг! Во-первых, вкус – невероятный, а во-вторых,…
Торт Пиковая дама. Вкусные, полезные и простые рецепты.
Торт Пиковая дама
Идеальное сочетание кураги, чернослива и орехов делают торт Пиковая дама невероятно вкусным, а крем со сгущенного молока придает торту полноту вкуса. Как приготовить торт с черносливом, Пиковая дама быстро, в домашних условиях подробно описано в этом рецепте.
Ингредиенты для приготовления торта Пиковая дама:
Мука____________2 ст.,
яйца____________2 шт.,
сахар____________200 г.,
кефир___________250 мл.,
орехи____________200 г..
курага____________200 г.,
чернослив_________200 г.,
какао_____________2 ч. ложки,
молоко сгущенное___1 б.,
сода_______________1 ч. ложка,
масло сливочное____200 г.,
черный шоколад для украшения.
Как приготовить торт Пиковая дама:
1. Как приготовить тесто для торта: В глубокую емкость высыпаем сахар и добавляем яйца, взбиваем до появления белой пены. Далее соду гасим в кефире и добавляем кефир с содой, добавляем муку, какао и замешиваем тесто.
2. Как выпекать торт с черносливом: Форму для выпечки смазываем маслом и помещаем в форму тесто для торта, затем ставим ее в духовку, разогретую до 180 градусов, выпекаем примерно 30 минут, до золотистого цвета, готовность проверяем шпажкой. После выпечки даем коржу остыть.
3. Как приготовить крем: Для приготовления крема со сгущенного молока, просто взбиваем миксером размягченное сливочное масло со сгущенным молоком.
4. Далее нужно измельчить орехи, курагу и чернослив, удобно это сделать при помощи блендера, но возможно на этот счет у вас имеется свой опыт.
5. Теперь, когда крем готов, мы смешиваем его с измельченными орехами, черносливом и курагой, смешиваем до однородной массы.
6. Испеченный ранние корж остыл, теперь мы его разрезаем на 2 части.
7. Как собрать торт Пиковая дама. Одну из частей коржа покрываем примерно половиной крема из сгущенки, с черносливом, курагой и орехами, затем накрываем вторым коржом и наносим оставшийся крем сверху и по бокам. Натереть сверху на торт черный шоколад.
8. Торт Пиковая дама готов, такой торт лучше готовить вечером и дать ему постоять в холодильнике всю ночь, или хотя бы минимум два часа для того, что бы торт пропитался.
Приятного Вам аппетита!
Торт пиковая дама с черносливом
Торт Пиковая дама с черносливом: рецепт с фото пошагово
Для вас сегодня торт Пиковая дама с черносливом и сметанным кремом: рецепт с фото пошагово. Этот торт я очень люблю и готовить, и затем кушать. Получается он необыкновенно вкусным, и еще красивым.
Готовить такой тортик меня научила моя свекровь, которая раньше готовила его на семейные праздники. И не было человека, который остался бы равнодушным к этому тортику. Еще бы, ведь он просто замечательный. И я уверена, что если вы однажды попробуете его приготовить, то он вам понравится не только вкусом, но и отсутствием сложностей в приготовлении. Ведь торт готовится относительно быстро и просто.
А еще один из несомненных плюсов это то, что из довольно небольшого количества ингредиентов получается вполне приличный по размерам праздничный торт, которого хватит, чтобы ваши близкие не просто попробовала его, а хорошенько распробовали и наелись им!
Такой тортик обязательно понравится любителям сухофруктов, ведь вместе с пушистыми коржами и нежным кремом получается удивительно вкусное сочетание. А еще в этот десерте есть вкусная «изюминка» – крем, который готовить мы будем из сметанки и вареной сгущеночки. Такой «дуэт» очень удачный, который придает особую, нежную сладость готовому торту.
В общем, этот десерт стоит того, чтобы его приготовить, ведь из самых простых и недорогих продуктов получается обалденный, изысканный и большой торт. Ну что, готовим?
Ингредиенты
Для коржей нужно взять такие продукты:
Яйца – 3 шт.
Сода – 1 ч.л.
Мед – 2 ст.л.
Сахар – один стакан
Мука – два стакана
А для приготовления крема:
Сметана – 2 стакана
Сахар – 7 ст.л.
Сгущенное молоко – 5 ст.л.
Чернослив – 1 стакан
Рецепт торта Пиковая дама
Сначала приготовим тесто для коржей. Для этого берем яйца и отделяем белки и желтки. Затем белки взбиваем с сахаром.
После в белковую массу добавляем желтки и мед (для этого желательно брать жидкий мед или растопить его до жидкого состояния). Следом добавляем соду, которую предварительно необходимо погасить небольшим количеством уксуса.
И всыпаем муку. Перемешиваем. Теперь выливаем подготовленное тесто (которое по консистенции должно получится как густая домашняя сметана) в подходящую форму. Форму предварительно обязательно смазываем маслом. Выпекаем при температуре 180 до полной готовности, которую проверяем деревянной зубочисткой или шпажкой. Моя духовка примерно полчасика выпекает, но в зависимости от модели и мощности духовки время может увеличиться минут на 10-15. В любом случае, перед тем, как достать выпечку из духового шкафа, ее нужно проверить.
Когда корж для Пиковой дамы готов, достаём его, и даем остыть. Затем разрезаем пополам.
Теперь нужно приготовить вкуснейший крем. Для этого ан большой мощности взбиваем миксером сахар и сметанку.
Далее добавляем вареную сгущенку и снова воспользуемся миксером – взбиваем. В итоге должен получится пышный и густой крем.
Теперь коржи смазываем полученным кремом. И посыпаем меленько нарезанным (и предварительно промытым) черносливом. Сверху тоже хорошенько намазываем тортик. При желании края тортика посыпаем мелко покрошенным печеньем, а сверху выкладываем значок пики, как на игральных картах.
Вот и все, необычайно вкусный торт Пиковая дама с черносливом и сметанным кремом готов, а рецепт с фото вы можете сохранить на будущее. Приятного аппетита!
Пиковая дама Краткое содержание
История начинается зимней ночью в Москве, Россия. В доме конного стража Нарумова до четырех утра ведется карточная игра. Главный герой Герман, офицер армейских инженеров и сын немца, лихорадочно наблюдает за людьми, играющими в азартные игры, хотя он никогда не играл, полагая, что риски слишком велики.
Томский рассказывает историю о том, как его бабушка, графиня Анна Федотовна, влезла в долг, играя в карточную игру «фаро» в Париже пятьдесят лет назад.Когда ее муж отказался платить, она узнала секрет победы в фаро от таинственного и печально известного графа Сен-Жермена. Томский говорит, что она рассказывала об этом только одному мужчине, Чаплицкому, но заканчивает свой рассказ, не говоря, как все обернулось для этого человека.
Взгляд переключается на Лизу, юную подопечную 87-летней графини. Лиза, подвергшаяся жестокому обращению со стороны графини, живет несчастной жизнью и жаждет, чтобы мужчина спасти ее. Она начинает флирт с офицером инженеров, который стоит у ее окна и смотрит вверх, пока она вышивает.Выясняется, что этот человек — Германн, одержимый желанием узнать секрет графини.
В течение трех недель Германн пишет Лизе любовные письма, пока она не дает ему инструкции, как попасть в свою спальню, войдя в дом, пока она и графиня находятся на посольском балу. Попав в дом, Германн вместо того, чтобы подняться по винтовой лестнице в комнату Лизы, прячется в кабинете рядом со спальней графини. Когда они возвращаются и графиня отсылает своих слуг, Германн умоляет ее рассказать ему секрет.Она молчит, поэтому он угрожает ей пистолетом, после чего она умирает от испуга.
Германн идет в комнату Лизы и признается в своем рассчитанном заговоре, хотя говорит, что не хотел ее убивать. Лиза расстроена, узнав, что его любовь была на самом деле жадностью, но она дает ему ключ и инструкции, которые позволяют ему получить доступ к проходу на улицу.
На похоронах графини три дня спустя Германн приходит в ужас, когда мертвая графиня насмешливо подмигивает ему. В ту ночь ее призрак посещает его комнату и говорит ему, что ей приказали раскрыть секретную последовательность карт: тройка, семерка и туз.
Германн идет в дом игрока Чекалинского и ставит все деньги, оставленные ему отцом, на троих. Он побеждает и возвращается на следующую ночь, чтобы удвоить свой выигрыш на семь. Однако на третью ночь Германн поражен, обнаружив, что он по ошибке поставил на свою пиковую даму, а не на туза. Королева, кажется, подмигивает ему, как и графиня.
Потеряв деньги и рассудок, Германн в конце истории живет в психиатрической больнице. Он не отвечает на вопросы, просто повторяя: «Тройка, семерка, туз! Тройка, семерка, дама!»
.
Пиковая дама Символы, аллегории и мотивы
Пиковая дама, на которую Германн ошибочно делает свою последнюю ставку, является символом здравомыслия, которым он рискует в погоне за материальной выгодой. Потеряв все, Германн видит, как пиковая дама подмигивает ему, как графиня из гроба. Момент решает его судьбу, и Германн попадает в психиатрическую больницу, одержимо повторяя последовательность карт, которая заставила его рискнуть и потерять рассудок.
На протяжении всего рассказа Пушкин подробно описывает маркеры социального статуса различных персонажей.Графиня одержима своим статусом, продолжает изысканно одеваться и вести себя отвратительно, неспособная увидеть правду о том, что ее значимость и важность со временем рассеялись. Точно так же желание Германа иметь статус и власть, которые принесет богатство, заставило его одержимость до безумия. Для Лизы именно ее скромный статус делает ее восприимчивой к расчетливому и обманчивому обаянию Германа.
Хотя большая часть истории рассказывается с точки зрения главного героя Германа, Пушкин часто меняет точку зрения других персонажей.Это создает контраст между типами историй, в которых, по мнению каждого из персонажей, они участвуют. Хотя Германн считает, что он преследует историю мистической интриги, которая приведет к большому богатству, тот же рассказ с точки зрения Лизы — это история растущей любви. . В других местах Пушкин кратко занимает точку зрения второстепенного персонажа (например, камергера на похоронах), чтобы выдвинуть на первый план сверхъестественные элементы рассказа на реалистическом фоне.
.
Персонажи Пиковой Дамы
Герман — главный герой рассказа. Родившийся от отца-немца, Германн отличается расчетливостью и склонностью к риску. Он живет на свою скромную зарплату офицера армейских инженеров. Однако он также прирожденный игрок, чья жадность настигает его после того, как он считает, что узнал верный способ выиграть.
Лизавета Ивановна — подопечная графини. Германн заигрывает с Лизой, чтобы получить доступ к графине и раскрыть ее секрет.Лизу называют красивой и застенчивой. У нее свежее лицо и блестящие черные глаза, и она склонна краснеть.
Графиня — бабушка Томского. Она обладает секретными знаниями о том, как выиграть в карточной игре «Фаро». В молодости графиня, которую в молодости называли Венерой из Москвы, описывается как тщеславная в поздней жизни, носившая замысловатую одежду и много слоев макияжа и украшений.
Томский — внук графини. Во время игры в покер Германн слышит, как Томский рассказывает историю о том, как графиня приобрела секретную формулу для выигрыша в фаро.
Чекалинский — богатый игрок, который проводит игры у себя дома в Москве. В конце рассказа Германн проигрывает Чекалинскому свою третью ставку. В свои 60 он выделяется серебристыми волосами, свежим лицом, сияющими глазами и яркой улыбкой.
.
Темы о пиковой даме
Скупость, т.е. крайняя жадность — преобладающая тема рассказа. Хотя Германн всегда избегал риска, возможность найти верный способ победить в фаро заставляет алчность взять верх над его человечностью и здравомыслием. Это стремление Германа к материальной выгоде подталкивает его к тому, чтобы ввести Лизу в заблуждение, запугать графиню (что привело к ее смерти) и, в конечном итоге, попасть в психиатрическую больницу.
С самого начала рассказа Пушкин подчеркивает одержимость Германа.Хотя он никогда не играет, он смотрит игры всю ночь. Как только он узнает, что графиня знает секрет победы, Германн становится одержим его разгадыванием, постепенно снискав расположение к Лизе. После смерти графини Германн становится одержим идеей, что ее дух окажет негативное влияние на его жизнь. К концу истории его одержимость овладевает его рациональным разумом, и он бесконечно повторяет проигрышную последовательность карт.
В начале «Пиковой дамы» в повествовании есть история внутри истории, рассказанной Томским, — истории, которой Германн верит каждому слову.Позже, когда читатель знакомится с Лизой, читатель узнает, что она рассматривает свой флирт с Германом как рассказ из любовного романа. Однако история, которую она рассказывает сама себе, сильно отличается от истории, которую рассказывает сам себе Германн — одно из неминуемых богатств, которое быстро превращается в историю о привидениях. Сопоставляя эти разные типы повествования, Пушкин подчеркивает силу рассказов, которые мы рассказываем другим и самим себе.
Пушкин включает элементы сверхъестественного в то, что иначе является реалистическим рассказом.Подмигивание мертвого лица графини, ее призрачное посещение и подмигивающая Герману пиковая дама заставляют читателя задаться вопросом, сошел ли Герман с ума или вступил в реальность, в которой возможны эти паранормальные явления. В конце концов, история не решает, действительно ли эти вещи происходят, или Германн просто их воображает.
.
Торт Пиковая дама — готовим по вкусному рецепту с фото
Богатство вкуса торта «Пиковая дама» достигается благодаря наличию в составе чернослива, кураги, грецких орехов, сгущенного молока, сливочного масла, какао-порошка, сахара, кефира и пшеничной муки.
60
60 мин.
6 порций
1381 гр.
В 100 гр. содержится:
Белки Жиры Углеводы Клетчатка Калории
6 гр. 12 гр. 46 гр. 3.2 гр. 327 кКал
Способ приготовления торта «Пиковая дама»
Берем глубокую миску и отправляем в нее 2 яйца вместе с сахаром. Приступаем к взбиванию. Через 5-7 минут вливаем тонкой струйкой кефир, в котором была предварительно погашена чайная ложа соды.
После полного растворения сахара нужно всыпать просеянную через сито пшеничную муку, какао порошок и ложкой смешать все ингредиенты.
Устанавливаем температуру в духовом шкафу на уровне 190°, застилаем разъемную форму пергаментом, смазанном растительным маслом.
Выливаем в форму подготовленное тесто и ставим в духовку на 35-40 минут.
Теперь приступим к подготовке крема. Для этого нам понадобится емкость, в которой соединяются сгущенное молоко с размягченным сливочным маслом. Для взбивания понадобится миксер. Взбивается смесь около 5 минут.
Орехи, чернослив и курага по отдельности измельчаются в блендере, после чего они отправляются в подготовленный крем.
Когда корж испечется, нужно достать его из духового шкафа и оставить для остывания. В холодном виде разрезаем его пополам.
Нижняя часть укладывается на тарелку и обильно смазывается кремом. Для смазывания понадобится примерно половина порции крема.
Укладываем сверху второй корж и также смазываем его кремом.
Для украшения используется тертый шоколад.
Приятного Вам аппетита!
всеми любимый торт «Пиковая Дама»
Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного тортика, который придётся по душе каждому.
Приготовить его совсем не сложно и поможет вам в этом мультиварка. Сочетание таких ингредиентов очень удачное, поэтому можете не сомневаться, что ваши домочадцы уплетут его с преогромным удовольствием. Рекомендую каждой хозяечке взять этот рецептик на заметочку. Тортик эффектный, полезный и очень сытный. Его с достоинством можно подать и к праздничному столу.
Нужные ингредиенты
Для теста:
200 мл кефира 2,5%
340 гр муки
200 гр сахарного песка
3 чайные ложки какао
10 гр разрыхлителя
2 яйца
Для крема
380 мл сгущенного молока
180 гр сливочного масла
150 гр кураги
150 гр чернослива
90 гр грецких орехов
Начинаем процесс
В первую очередь в отдельную ёмкость отправляем яйца и сахарный песок. Используя миксер, взбиваем все. После чего добавляем сюда кефир. Аккуратно все размешиваем до однородной массы.
После чего добавляем муку, которую предварительно просеили. Также отправляем сюда разрыхлитель и какао. Аккуратно перемешиваем до однородности.
Дно мультиварки смазываем сливочным маслом. Выкладываем сюда подготовленное тесто и разравниваем его. После чего устанавливаем режим «Выпечка» на 60 минут.
По истечении нужного времени бисквит для торта готов. Отключаем подогрев и по истечении 5 минут достаём его с помощью корзины пароварки. Затем оставляем остужаться.
Принимаемся за приготовление начинки. Для этого в чашу блендера отправляем орехи, чернослив и курагу. Пюрируем всё до однородности. Перекладываем её в отдельную ёмкость.
Затем сюда же в чашу блендера отправляем сливочное масло и сгущенное молоко. Тоже пюрируем др однородности.
После чего объединяем эти подготовленные массы для начинки и хорошо перемешиваем.
Затем разрезаем бисквит на три части. Каждый корж смазываем обильно кремом и выкладываем друг на друга.
Украшаем по своему желанию и отправляем в холодильник пропитываться 3-4 часа.
По истечении нужного времени тортиком можно наслаждаться.
Вам еще может понравиться отменный ореховый тортик в мультиварке, рецепт которого вы найдете на нашем сайте «Идеи рецептов».
Приятного аппетита!
Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓
Рецепт торта пиковая дама
Торт со сметанным кремом «Пиковая дама»
Рецепт этого вкуснейшего торта достался мне от свекрови. Нравится он мне не только своим вкусом, но и большим выходом торта из малого количества продуктов.
Такие тортики раньше моя свекровь пекла на свадьбу — все были очень довольны.
Чтобы приготовить коржи на торт, нужны такие ингредиенты:
Отправить список:
Также нам потребуется для смазывания 1,5 (а можно и два) стакана сметаны, еще 7 ст.л. сахара, 5 ст.л. сгущенного молока, 1 стакан чернослива.
1.Отделяем желтки от белков и отдельно их взбиваем с сахаром.
2.Смешиваем белковую массу с желтковой и добавляем мед.
3. Добавляем пищевую соду, гасим ее небольшим количеством уксуса.
4. Добавляем в массу муку.
5. Выливаем тесто (густоты сметаны) в форму для выпекания, смазанную предварительно растительным маслом.
6. Выпекаем коржик до готовности (время составляет около получаса). Проверяем протыканием деревянной палочкой. Хорошим признаком готовности коржа можно считать появление румяных боков.
7. Остывший корж разрезаем пополам.
8. Сметану и сахар взбиваем до появления пышных гребней. В этом нам поможет мощный миксер.
9. Смешиваем взбитую сметану со сгущенкой и снова взбиваем всю массу.
11. Коржи обильно посыпаем черносливом без косточек, который нарезаем мелкими кусочками.
12. Края торта посыпаем крошкой печенья или сладкой соломки.
Очень вкусный тортик! Приятного аппетита!
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Торт «Пиковая дама»
Совершенно легкий в приготовлении и очень вкусный! Рецепт проиллюстрирован пользователем Dolphy в рамках акции «Раскраски»
Ингредиенты для «Торт «Пиковая дама»»:
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 1 стак.
Кефир — 1 стак.
Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
Какао-порошок — 2 ст. л.
Сода (погасить уксусом) — 1 ч. л.
Время приготовления: 60 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Торт «Пиковая дама»»:
ТЕСТО: Яйцо и сахар взбиваем до пены. Добавляем кефир, соду, муку, какао. Все хорошо взбить миксером. Получается довольно жидкое тесто. Форму для выпечки смазываем маслом и выливаем наше тесто, выпекать при температуре 180 градусов до готовности, я проверяю на сухость палочки (примерно 35 — 45 мин.). Пока выпекаем корж, готовим КРЕМ: 1 банка сгущенного молока (не вареного), 1 пачка масла (200 г), курага, чернослив, и грецкие орехи по стакану (200 г). Чернослив, курагу и орехи измельчаем в блендере. Миксером взбиваем сгущенку, масло и измельченную массу. Готовый корж разрезаем на 2 части, коржи смазываем сахарным сиропом или коньяком, чтобы были сочными, потом смазываем кремом и складываем коржи. Сверху тоже смазать оставшимся кремом и выкладываем форму пики шоколадом, и обязательно в холод!Угощайтесь на здоровье!
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
Похожие рецепты
Торт «Медовик» на сгущенке
Торт Наполеон
Торт «Муравейник» без сметаны
Торт «Клубничка в шоколаде»
Черемуховый торт
Торт-семифредо
Торт «Мишка на Севере»
Комментарии и отзывы
24 апреля 2011 года к-викуля #
15 марта 2009 года tat70 #
15 марта 2009 года Риночка # (автор рецепта)
13 марта 2009 года Alefniunia #
13 марта 2009 года Aprelia #
13 марта 2009 года Ирочка Ок #
13 марта 2009 года Нина пингвина #
13 марта 2009 года AYRIKA #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Вход без регистрации
Вы можете войти на этот сайт под своим именем.
LiveInternetLiveInternet—Ссылки—Приложения
ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
Я — фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
Онлайн-игра «Empire»Преврати свой маленький замок в могущественную крепость и стань правителем величайшего королевства в игре Goodgame Empire. Строй свою собственную империю, расширяй ее и защищай от других игроков. Б
Онлайн-игра «Большая ферма»Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст
—Рубрики
Make — up (204)
Комнатные растения. (27)
Анекдоты. (36)
Артисты (204)
Вера и православие (96)
Вокруг света (1032)
Восточные танцы. (50)
Вязание для детей (7717)
журналы (133)
костюмы (511)
кофточки, пуловеры, свитера (1662)
одежда для Беби Бон,для кукол (727)
пинетки,носки,гетры (801)
платья,сарафаны (1735)
пледы (176)
сумочки (76)
топы,майки,болеро (460)
шапочки,шарфики,беретики,панамки (1079)
юбки (388)
Вязание для женщин (10470)
болеро (106)
воротнички (62)
журналы (117)
кардиганы (264)
коврики (20)
майки,топы,кофты (2142)
носки, тапочки, варежки (458)
платья,сарафаны,костюмы (1217)
пледы (92)
пуловеры,джемпера,свитера,жакеты. (2881)
сайты по вязанию (5)
скатерти (11)
сумки (160)
туники (495)
уют в доме, рукоделие (218)
шапки, шарфы,шали (744)
юбки (626)
Вязание для мужчин (340)
Гороскопы. (103)
Детям (463)
книги- детям (20)
мультики (32)
Здоровье. (2355)
Игры. (86)
Интересное. (310)
Караоке (7)
Книги (24)
Компьютер (526)
Котоматрица (61)
Кулинария: (22808)
без выпечки (633)
беляши, чебуреки (75)
блины (350)
блюда для микроволновки (64)
блюда для мультиварки (32)
блюда из картофеля, каши (478)
блюда из овощей (876)
блюда из печени,сердца. (298)
блюда из рыбы, морепродукты (717)
подборки рецептов (177)
блюда с мясом (2380)
бутерброды (286)
выпечка из разного теста (1938)
готовимся к Пасхе (126)
десерты (773)
завтраки (500)
запеканки (933)
кексы, маффины, суфле (806)
консервирование, заготовки (998)
кремы, помадки (253)
лаваш (176)
лепешки (139)
напитки (328)
паштеты (59)
печенье (1366)
пироги несладкие (649)
пироги сладкие (2367)
пицца (222)
плов (44)
праздничный стол и оформление (82)
рецепты TV (1)
рецепты для детей (139)
рецепты Елены Чекаловой. (14)
рецепты с Юлией Высоцкой (33)
рулеты (263)
салаты, закуски (1641)
сало (64)
соусы,маринады (205)
супы (764)
тесто (236)
торты (1287)
хлеб (219)
Маникюр. (165)
Мистика (40)
Музыка. (212)
Нумерология (56)
Поздравления (62)
Полезности. (900)
Политика (466)
Прически (96)
Разное. (333)
Рецепты красоты. (2132)
Рукотворчество (399)
Стихи (536)
Стоп кадр (58)
Танец (51)
Узоры по вязанию (1900)
Уроки вязания (1902)
Условные обозначения крючком (25)
Условные обозначения спицами (25)
Фильмы онлайн. (690)
TV — каналы по странам (34)
радио (1)
документальные фильмы (55)
Фитнес (139)
Цветы, орнаменты для вязания (666)
Читать газеты России ОНЛАЙН (1)
Школа (137)
—Цитатник
Вам потребуется: 1) пряжа: COLOR CITY «Milk Cotton» (cостав: 45% хлопок, 1.
Источник В наших предыдущих темах описаны почти все способы создания одежды. И Вы уже зн.
Как вывести из организма всех паразитов и избавиться от ряда болезней Это средство о.
Может многие и знают о действии этих таблеток, а может кому то и пригодится. Перед применение.
1. Варка яиц в соленой воде приводит к тому, что они, даже лопнув, не вытекут и впоследствии л.
—Поиск по дневнику—Подписка по e-mail—Друзья—Постоянные читатели—Сообщества—СтатистикаТорт «Пиковая дама» + видео
Торт «Пиковая дама» + видео
Присутствие сушеных плодов: кураги и чернослива в этом торте делает его не слишком сладким. Для приготовления подойдут лыбые орехи, а не только грецкие, как дано в рецепте. Если вы еще не пекли торт с сухофруктами, то сейчас у вас есть возможность его приготовить благодаря рецепту, которым поделились авторы vkuso.ru. Хотите приготовить, тогда сохраняйте рецепт для себя.
Ингредиенты:
Приготовление:
Взбить в небольшой миске сахар с яйцами, в пену.
Погасить соду в кефире, влить ее и оставшийся кефир в основную смесь.
Перемешать, сахар должен раствориться, всыпать муку, какао-порошок, замесить тесто.
Смазать форму маслом, перенести тесто, отправить в духовку на 35 минут, температура приготовления — 190С.
Приготовить крем: соединить мягкое сливочное масло и сгущенное молоко, можно использовать миксер.
С помощью блендера измельчить чернослив, орехи, курагу. Обе массы смешать до однородности.
Готовый корж остудить, разрезать на две равные части. Прослоить торт кремом, сверху украсить остатками, посыпать тертым шоколадом.
Выпечку поставить в холодильник на два часа для пропитывания, можно на всю ночь.
Приятного аппетита!
Смотрите видео:
Торт «Пиковая дама»: рецепт и фото
Готовиться торт «Пиковая дама» очень просто и достаточно быстро.
Очень рекомендую тем, кто любит курагу, чернослив и орехи, сочетание этих вкусов просто идеально, кроме того, крем дает кислинку и торт получается не очень сладким.
Ингредиенты
✓ Орехи грецкие (дробленные) – 1 ст.
✓ Чернослив – 1 ст.
✓ Сгущенное молоко – 1 бан.
✓ Сливочное масло — 200 г
Описание приготовления:
Хочу рассказать вам, как приготовить торт «Пиковая дама». Он хорош в первую очередь тем, что из довольно простых ингредиентов у вас получится изысканный вкус, аппетитный внешний вид и довольно большой объем. В качестве сладенького к чаю вам обязательно понравится. Рекомендую рецепт на заметку!
Назначение: На праздничный стол Основной ингредиент: Фрукты / Сухофрукты / Чернослив / Тесто Блюдо: Выпечка / Торты
Ингредиенты:
Мука — пару стаканов,
кефир — один стакан. Жирность не имеет значения.
Сахар — один стакан,
Грецкие орехи очищенные — один стакан,
курага — один стакан,
чернослив без косточек — один стакан,
молоко сгущеное — одна стандартная баночка,
яйца куриные — пару яиц,
какао — две ст. ложечки,
масло сливочное размягченное — 200 граммов,
шоколад для украшения — одна плитка
сода — одна ч. ложечка
Чтобы продолжить, перейдите на страницу 2
Рецепт этого вкуснейшего торта достался мне от свекрови. Нравится он мне не только своим вкусом, но и большим выходом торта из малого количества продуктов.
Такие тортики раньше моя свекровь пекла на свадьбу — все были очень довольны.
Чтобы приготовить коржи на торт, нужны такие ингредиенты:
— 1 стакан сахара
Также нам потребуется для смазывания 1,5 (а можно и два) стакана сметаны, еще 7 ст.л. сахара, 5 ст.л. сгущенного молока, 1 стакан чернослива.
1.Отделяем желтки от белков и отдельно их взбиваем с сахаром.
2.Смешиваем белковую массу с желтковой и добавляем мед.
3. Добавляем пищевую соду, гасим ее небольшим количеством уксуса.
4. Добавляем в массу муку.
5. Выливаем тесто (густоты сметаны) в форму для выпекания, смазанную предварительно растительным маслом.
6. Выпекаем коржик до готовности (время составляет около получаса). Проверяем протыканием деревянной палочкой. Хорошим признаком готовности коржа можно считать появление румяных боков.
7. Остывший корж разрезаем пополам.
8. Сметану и сахар взбиваем до появления пышных гребней. В этом нам поможет мощный миксер.
9. Смешиваем взбитую сметану со сгущенкой и снова взбиваем всю массу.
11. Коржи обильно посыпаем черносливом без косточек, который нарезаем мелкими кусочками.
12. Края торта посыпаем крошкой печенья или сладкой соломки.
Очень вкусный тортик! Приятного аппетита!
Понравился наш сайт? Присоединяйтесь или подпишитесь (на почту будут приходить уведомления о новых темах) на наш канал в МирТесен!
Здравствуйте! С работаю в кулинарии и безумно люблю сладости, хотя и стараюсь себя в этом ограничивать. Любовь к выпечке привила мне бабушка и передала мне несколько семейных рецептов, позже моя записная книжка стала увеличиваться в геометрической прогрессии, что и стало поводом для создания данного ресурса, где я собираю рецепты из всех книг и уголков сети. Все материалы принадлежат их правообладателям!
✔ Обо мне ✉ Обратная связь
Как приготовить «Торт «Пиковая дама»»
1. Сразу же включайте духовку, пусть разогревается до 180 градусов. Аккуратно отделите белки от желтков. Поделите сахар пополам и взбейте обе массы отдельно. После аккуратно соедините вместе.
2. Добавьте немного жидкого меда.
3. Следом — соду или разрыхлитель.
4. Всыпьте просеянную муку и замесите однородное тесто без комочков.
5. Аккуратно вылейте в жаропрочную форму и отправьте в духовку.
6. Выпекайте корж 30-40 минут до румяности. После остудите как следует.
7. И аккуратно разрежьте на два коржа.
8. Для приготовления крема взбейте сметану с сахаром…
9. …и вареной сгущенкой.
10. Выложите корж на тарелку для подачи. Смажьте его кремом.
11. Распределите сверху ровным слоем чернослив.
12. Сверху — второй корж и снова крем. Оставьте тортик, чтобы он пропитался, на пару часов. А перед подачей украсьте. Приятного чаепития!
Добавление рецепта в книгу
Добавление рецепта в книгу
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Пиковая дама рецепт торта
Самое точное и полное описание: пиковая дама рецепт торта — от лучших кулинаров в большой, но информативной статье, собранной из всех уголков сети и книг.
Для вас сегодня торт Пиковая дама с черносливом и сметанным кремом: рецепт с фото пошагово. Этот торт я очень люблю и готовить, и затем кушать. Получается он необыкновенно вкусным, и еще красивым.
Готовить такой тортик меня научила моя свекровь, которая раньше готовила его на семейные праздники. И не было человека, который остался бы равнодушным к этому тортику. Еще бы, ведь он просто замечательный. И я уверена, что если вы однажды попробуете его приготовить, то он вам понравится не только вкусом, но и отсутствием сложностей в приготовлении. Ведь торт готовится относительно быстро и просто.
А еще один из несомненных плюсов это то, что из довольно небольшого количества ингредиентов получается вполне приличный по размерам
, которого хватит, чтобы ваши близкие не просто попробовала его, а хорошенько распробовали и наелись им!
Такой тортик обязательно понравится любителям сухофруктов, ведь вместе с пушистыми коржами и нежным кремом получается удивительно вкусное сочетание. А еще в этот десерте есть вкусная «изюминка» – крем, который готовить мы будем из сметанки и вареной сгущеночки. Такой «дуэт» очень удачный, который придает особую, нежную сладость готовому торту.
В общем, этот десерт стоит того, чтобы его приготовить, ведь из самых простых и недорогих продуктов получается обалденный, изысканный и большой торт. Ну что, готовим?
Ингредиенты
Для коржей нужно взять такие продукты:
Яйца – 3 шт.
Сода – 1 ч.л.
Мед – 2 ст.л.
Сахар – один стакан
Мука – два стакана
А для приготовления крема:
Сметана – 2 стакана
Сахар – 7 ст.л.
Сгущенное молоко – 5 ст.л.
Чернослив – 1 стакан
Рецепт торта Пиковая дама
Сначала приготовим тесто для коржей. Для этого берем яйца и отделяем белки и желтки. Затем белки взбиваем с сахаром.
После в белковую массу добавляем желтки и мед (для этого желательно брать жидкий мед или растопить его до жидкого состояния). Следом добавляем соду, которую предварительно необходимо погасить небольшим количеством уксуса.
И всыпаем муку. Перемешиваем. Теперь выливаем подготовленное тесто (которое по консистенции должно получится как густая домашняя сметана) в подходящую форму. Форму предварительно обязательно смазываем маслом. Выпекаем при температуре 180 до полной готовности, которую проверяем деревянной зубочисткой или шпажкой. Моя духовка примерно полчасика выпекает, но в зависимости от модели и мощности духовки время может увеличиться минут на 10-15. В любом случае, перед тем, как достать выпечку из духового шкафа, ее нужно проверить.
Когда корж для Пиковой дамы готов, достаём его, и даем остыть. Затем разрезаем пополам.
Теперь нужно приготовить вкуснейший крем. Для этого ан большой мощности взбиваем миксером сахар и сметанку.
Далее добавляем вареную сгущенку и снова воспользуемся миксером – взбиваем. В итоге должен получится пышный и густой крем.
Теперь коржи смазываем полученным кремом. И посыпаем меленько нарезанным (и предварительно промытым) черносливом. Сверху тоже хорошенько намазываем тортик. При желании края тортика посыпаем мелко покрошенным печеньем, а сверху выкладываем значок пики, как на игральных картах.
Вот и все, необычайно вкусный торт Пиковая дама с черносливом и сметанным кремом готов, а рецепт с фото вы можете сохранить на будущее. Приятного аппетита!
Торт Пиковая дама
Идеальное сочетание кураги, чернослива и орехов делают торт Пиковая дама невероятно вкусным, а крем со сгущенного молока придает торту полноту вкуса. Как приготовить торт с черносливом, Пиковая дама быстро, в домашних условиях подробно описано в этом рецепте.
Ингредиенты для приготовления торта Пиковая дама:
какао_____________2 ч. ложки,
молоко сгущенное___1 б.,
сода_______________1 ч. ложка,
масло сливочное____200 г.,
черный шоколад для украшения.
Как приготовить торт Пиковая дама:
1. Как приготовить тесто для торта: В глубокую емкость высыпаем сахар и добавляем яйца, взбиваем до появления белой пены. Далее соду гасим в кефире и добавляем кефир с содой, добавляем муку, какао и замешиваем тесто.
2. Как выпекать торт с черносливом: Форму для выпечки смазываем маслом и помещаем в форму тесто для торта, затем ставим ее в духовку, разогретую до 180 градусов, выпекаем примерно 30 минут, до золотистого цвета, готовность проверяем шпажкой. После выпечки даем коржу остыть.
3. Как приготовить крем: Для приготовления крема со сгущенного молока, просто взбиваем миксером размягченное сливочное масло со сгущенным молоком.
4. Далее нужно измельчить орехи, курагу и чернослив, удобно это сделать при помощи блендера, но возможно на этот счет у вас имеется свой опыт.
5. Теперь, когда крем готов, мы смешиваем его с измельченными орехами, черносливом и курагой, смешиваем до однородной массы.
6. Испеченный ранние корж остыл, теперь мы его разрезаем на 2 части.
7. Как собрать торт Пиковая дама. Одну из частей коржа покрываем примерно половиной крема из сгущенки, с черносливом, курагой и орехами, затем накрываем вторым коржом и наносим оставшийся крем сверху и по бокам. Натереть сверху на торт черный шоколад.
8. Торт Пиковая дама готов, такой торт лучше готовить вечером и дать ему постоять в холодильнике всю ночь, или хотя бы минимум два часа для того, что бы торт пропитался.
Приятного Вам аппетита!
Автор рецепта: Наташа 2016-12-18
После приготовления вы получите 6 порций
Время приготовления: 1 час
Принимаясь за выпечку торта, обычно мы готовимся к хлопотам на целый день, а иногда и на два. Чтобы получился хороший крем, нужно правильно и долго взбивать яйца. При выпечке бисквита всегда есть опасения, что бисквит опадет и торт не получится.
Но сегодня мы готовим легкий и простой торт Пиковая дама. Готовится он совсем просто. И кроме того, что он простой, вкусный и красивый, он еще и полезный. В начинку добавляется курага, чернослив и орехи.
Вы увидите, как это просто.
Ингредиенты:
Мука — пару стаканов,
кефир — один стакан. Жирность не имеет значения.
Сахар — один стакан,
Грецкие орехи очищенные — один стакан,
курага — один стакан,
чернослив без косточек — один стакан,
молоко сгущеное — одна стандартная баночка,
яйца куриные — пару яиц,
какао — две ст. ложечки,
масло сливочное размягченное — 200 граммов,
шоколад для украшения — одна плитка
сода — одна ч. ложечка
Чтобы продолжить, перейдите на страницу 2
Рецепт этого вкуснейшего торта достался мне от свекрови. Нравится он мне не только своим вкусом, но и большим выходом торта из малого количества продуктов.
Такие тортики раньше моя свекровь пекла на свадьбу — все были очень довольны.
Чтобы приготовить коржи на торт, нужны такие ингредиенты:
— 1 стакан сахара
Также нам потребуется для смазывания 1,5 (а можно и два) стакана сметаны, еще 7 ст.л. сахара, 5 ст.л. сгущенного молока, 1 стакан чернослива.
1.Отделяем желтки от белков и отдельно их взбиваем с сахаром.
2.Смешиваем белковую массу с желтковой и добавляем мед.
3. Добавляем пищевую соду, гасим ее небольшим количеством уксуса.
4. Добавляем в массу муку.
5. Выливаем тесто (густоты сметаны) в форму для выпекания, смазанную предварительно растительным маслом.
6. Выпекаем коржик до готовности (время составляет около получаса). Проверяем протыканием деревянной палочкой. Хорошим признаком готовности коржа можно считать появление румяных боков.
7. Остывший корж разрезаем пополам.
8. Сметану и сахар взбиваем до появления пышных гребней. В этом нам поможет мощный миксер.
9. Смешиваем взбитую сметану со сгущенкой и снова взбиваем всю массу.
11. Коржи обильно посыпаем черносливом без косточек, который нарезаем мелкими кусочками.
12. Края торта посыпаем крошкой печенья или сладкой соломки.
Очень вкусный тортик! Приятного аппетита!
Понравился наш сайт? Присоединяйтесь или подпишитесь (на почту будут приходить уведомления о новых темах) на наш канал в МирТесен!
Здравствуйте! С работаю в кулинарии и безумно люблю сладости, хотя и стараюсь себя в этом ограничивать. Любовь к выпечке привила мне бабушка и передала мне несколько семейных рецептов, позже моя записная книжка стала увеличиваться в геометрической прогрессии, что и стало поводом для создания данного ресурса, где я собираю рецепты из всех книг и уголков сети. Все материалы принадлежат их правообладателям!
Пиковая дама мини Торт из подгузников что-то синее для невесты
Миниатюрный подгузник «Пиковая дама» включает:
18 одноразовых подгузников Серебряная расческа для волос с тиарой Серебряная юбка-пачка для младенцев
Размеры торта = (высота: 12 дюймов x ширина: 10 дюймов Вес: 2,14 фунта)
* Все дизайны сделаны вручную до совершенства * Сборка не требуется
Для аналогичного варианта щелкните ссылку ниже. https://www.etsy.com/shop/TiersofJoybyUs/items?section_id=24504887 **************************** ************************************************* * 🙋♀️FAQ🙋♂️ Можете ли вы настроить заказы? Все заказы могут быть адаптированы к вашей теме, цветовой гамме или личному вкусу.
Можете ли вы создать что-нибудь вроде «Это»? Прикрепите фото предмета, который вы хотите, и всего вашего набора.
Можете ли вы указать мои любимые бренды? Мы будем использовать только те марки, которые вы выберете.
* Все дизайны сделаны вручную до совершенства * Сборка не требуется * Возможна замена подгузников (Pampers Pure, Honest Co.(всего 8 долларов США))
Для аналогичных товаров щелкните ссылку ниже. https://www.etsy.com/shop/TiersofJoybyUs/items?section_id=24492646 **************************** ********************************************************************************************************************************************************************************************************************************************************** **** 🙋♀️FAQ🙋♂️ Можете ли вы настроить заказы? Все заказы могут быть адаптированы к вашей теме, цветовой гамме или личному вкусу.
Можете ли вы создать что-нибудь вроде «Это»? Прикрепите фото предмета, который вы хотите, и всего вашего набора.
Можете ли вы указать мои любимые бренды? Мы будем использовать только те марки, которые вы выберете.
Считаете ли вы приведенное выше описание полезным? Сообщите Etsy.
news-redding-pilot-1 — Пиковая дама
Терри описывает Каменный сад как «волшебное место» и считает за честь быть хранителем наследия Дугласа Маклайза. Как она туда попала — само по себе извилистая история. Если имя Терри Карпен кажется вам знакомым, возможно, это потому, что вы знаете ее по предыдущему бизнесу, Queen Of Hearts. Экстраординарный кондитер, Терри впервые начала создавать восхитительные десерты и чудесные свадебные торты в 1990 году. Она работала на коммерческой кухне в своем бревенчатом доме в лесу Реддинг, где она с тех пор жила со своим мужем, музыкантом Дэном Бонисом. 1988 г.До этого она была профессиональным шеф-поваром и занялась бизнесом, «когда на кухне было мало женщин», — сказала она. Это было также время, когда «эта новая современная кухня начала развиваться, в которой упор делался на свежие натуральные ингредиенты, приготовленные просто, но элегантно. Это было началом переосмысления еды, популяризированной в этой области такими людьми, как Кэрол Пек. Это было очень интересно ».
Переход от еды к садоводству был постепенным, но в некотором смысле завершился для Терри. В 1970-х годах она поступила на учебу в Дендрарий Бартлетта в Стэмфорде, который тогда был частью Университета Коннектикута.«Моя любовь к садоводству началась очень давно. В колледже я специализировался на социологии, и Бартлетт предложил сертифицированную программу садоводческой терапии, но я не очень подходил для этой профессии. Однако благодаря гранту в Bartlett я посещал уроки садоводства и ландшафтного дизайна и работал на территории дендрария, и мне это нравилось. Но когда закончился грант, закончилась и моя работа.
«Как бы мне это ни нравилось, в то время для меня не было очевидным, что делать из этого карьеру. Тогда было не модно быть дизайнером сада, а сегодняшних программ не существовало.Около шести лет назад, чувствуя себя изолированной и ограниченной на кухне, которая долгое время была ее «личной игровой комнатой», она заметила в The Redding Pilot статью о программе для мастеров-садоводов, предлагаемой через Систему расширения кооперативов Университета Коннектикута, в которой особое внимание уделялось садоводству. , ботаника и почвоведение. Вспомнив, как ей понравились занятия в дендрарии, она решила попробовать. Впоследствии она обучалась ландшафтному дизайну в Ботаническом саду Нью-Йорка.
«Я знаю, что это звучит банально, — признался Терри, — но вскоре после того, как я начал, мне стало очевидно, что я принадлежу именно этому.Я не собирался заниматься садоводством как карьерой, но я знал, что именно туда я и направляюсь ». Когда она начала обсуждать уроки садоводства с покупателями, некоторые из них указали на ее стену с фотографиями свадебных тортов, отметив, что она использует живые и созданные цветы в своих проектах. «Я никогда не осознавала этого, — сказала она, — чтобы относиться к каждому пирогу как к маленькому пейзажу».
Услышав о своем исследовании ландшафтного дизайна, женщина, которая покупала торты с 1995 года, сказала ей: «Если тебе нравятся сады, тебе следует приехать в мою прогулку весной и познакомиться с моей спутницей, ландшафтным дизайнером.К сожалению, Терри не появлялся в саду более 18 месяцев, к тому времени Дуглас Маклиз умер, а его помощник вернулся в свой родной город. «Несмотря на то, что какое-то время им пренебрегали, я никогда не видел ничего подобного, — вспоминал Терри, — и я отправил ей открытку, в которой говорилось, насколько это волшебно». Терри был приятно удивлен, когда год спустя общий друг предложил хозяйке нанять Терри для ухода за садом, и она так и сделала. Это было три года назад.
Обзор «Пиковой дамы»: лирика демонстрирует темную сторону Чайковского
То, что Петр Ильич Чайковский внесен в список мюзиклов «Пиковой дамы», поначалу может ввести в заблуждение, потому что оперная адаптация рассказа Александра Пушкина 1890 года далека от веселья и пены «Щелкунчика».”
Этот рассказ о потере, предательстве и, прежде всего, моральном упадке, кажется, отворачивается от романтизма 19-го века и смотрит вперед на экзистенциализм и нигилизм 20-го, поскольку он представляет более темную, даже более мрачную сторону справедливо прославленного композитора.
Возвращаясь к этой сложной многослойной опере, которую последний раз видели на сцене 20 лет назад, Чикагская лирическая опера представила в субботу вечером первое из пяти постановок провокационного, хотя временами расстраивающего возрождения постановки, которая дебютировала в Валлийской национальной опере в 2000 г.
«Пиковая дама»: 3 из 4
CST_
CST_
CST_
CST_
CST_
CST_
CST_
CST_
Эта опера с либретто, написанным в соавторстве с Чайковским и его братом Модестом, рассказывает историю двух одиноких, в некотором роде отчаявшихся людей — Германа (Сикамор, Иллинойс, тенор Брэндон Йованович) и Лизы (Сондра Радвановски) из разных социальных слоев. классы, которые невероятно влюбляются.
Но Герман отбрасывает эту любовь, когда становится одержимым добычей секрета для выигрыша в карты, которые бабушка Лизы, графиня (меццо-сопрано Джейн Хеншель), получила благодаря своей собственной фаустовской торговле сексом за деньги.
Братья Чайковские с самого начала позаботились о том, чтобы «Пиковая дама» была мощной и захватывающей оперой, но первоначальный режиссер Ричард Джонс предпочел усилить и преувеличить драму и деградацию, иногда доводя ее почти до предела.
Он перенес действие в 1930-е годы, решение, которое вызывает некоторые исторические противоречия, потому что русские коммунисты к этому времени очистили аристократию. Но сеттинг намеренно расплывчатый, и он удачно улавливает социальную гниль и классовые разделения, охватившие Европу в то время.
Поразительный, в основном сдержанный пейзаж, созданный Джоном Макфарлейном (за исключением лицевых панелей в начале каждого акта с крупными крупными планами постепенно стареющего лица графини), состоит из красивых абстрактных капель и тесных клаустрофобных коробок для интерьера. сцены с окнами в крыше, выцветшими красками и скудной мебелью, которые вызывают общее ощущение упадка.
Лиза (Сондра Радвановски) обручена с принцем, но тайно любит другого мужчину в «Пиковой даме». Кори Уивер
Большой вопрос в том, помогает или мешает этот экспрессионистский подход, как его описал Бенджамин Дэвис, директор этого возрождения. Конечно, есть и интересные моменты, например, в начале второго акта, когда князь Елецкий (баритон Лукас Мичем) подтверждает свою любовь к своей невесте Лизе.В блестящем сценическом искусстве Герман парит, как призрак, по диагонали позади Елецкого, и пока принц поет врасплох, глаза Лизы действительно устремлены на ее тайного любовника.
Также эффективно использование Джонсом марионеток для исполнения небольшой оперы, предвещающей предзнаменование, предлагаемой в качестве дивертисмента во время вечеринки в третьем акте. Гигантский кукольный скелет также образно используется для изображения призрака графини, которая позже появляется в постели Германа, но Последовавший за этим смех, вероятно, был нежелательной реакцией.
Чего не хватает на фоне неустанного сосредоточения Джонса на одержимости и декадансе, так это остроты и пафоса, которые можно услышать в партитуре Чайковского, важных качеств, которые могли бы придать отношениям двух центральных влюбленных и, действительно, всей постановке более театральные нюансы и нюансы. эмоциональный резонанс.
Помимо всего этого, есть также некоторые странные изменения, которые кажутся больше изменением ради изменений, чем что-либо еще. Почему, например, Лиза убивает себя, надевая на голову полиэтиленовый пакет (чего даже не изобрели до 1960-х годов) вместо того, чтобы прыгнуть в канал, как того требует либретто? Это просто из-за шока?
Джейн Хеншель играет бабушку Лизы, графиню, в «Пиковой даме».» Лирическая опера
Каким бы ни был восприятие постановки, трудно было придраться к актерскому составу, который отразился на концепции Джонса. Йованович превратился в интенсивное, захватывающее исполнение, ярко передавшее тонкости вокального тембра, нервные тики и лихорадочный срыв своего обвисшего тела Германа. Ему идеально подошла Радвановская, завсегдатай лирики с 2002 года, которая продемонстрировала вокальный вес и выразительную глубину, которыми она хорошо известна.Ее дебютной лирикой стал Хеншель. 67-летняя меццо-сопрано показала себя прекрасной актрисой, мало потерявшей в вокальной проницательности, убедительно изобразив властную царственность и извращенное кокетство графини.
Также заслуживают упоминания меццо-сопрано Элизабет ДеШонг, которая максимально использовала небольшую роль Полины, особенно ее соло в Акте 1, и всегда надежный Мичем, который вернулся после своего триумфа прошлой осенью в главной роли « Дон Жуан.Вернувшись к опере, с которой он начал свою карьеру в качестве музыкального директора Lyric 20 лет назад, Эндрю Дэвис (не имеющий отношения к Бенджамину Дэвису) предложил убедительное и проницательное дирижирование, которое неизменно отличало его работу.
Кайл Макмиллан — писатель-фрилансер из Чикаго.
игр в форме сердца
подписчиков. Новые релизы. Десять лет игр в форме сердца. Подробнее… 1. Побеждайте своих противников… Используйте мышь, чтобы нажимать на плавающий торт, глазурь, леденцы, фрукты и блики, а также выбирать из них уникальное романтическое десертное угощение! Мы хотели бы показать вам здесь описание, но сайт не позволяет нам.Поддержите эту игру «… оригинальная и доступная… просто перестань читать и иди и играй». Рекомендуемые. Отмеченная наградами игра Roguelike Strategy, в которой каждый ход — это один год вашей жизни. Когда летом 1989 года вышел Heart Shaped World, он десять недель был в чарте поп-альбомов Billboard 200, достигнув 149-го места; но в октябре 1990 года, после того, как Ли Чеснат, музыкальный директор WAPW в Атланте, в течение двух недель неоднократно играл песню «Wicked Game» после того, как услышал инструментальную версию саундтрека к фильму Дэвида Линча 1990 года «Дикие сердцем».Игнорируется. Остин Харви в SUPERJUMP. Декоративная коробка в форме сердца, коробка-сердце, векторная коробка dxf, cdr для ЧПУ, цифровое векторное искусство, ЧПУ, файл с ЧПУ, шаблон ЧПУ, резка ЧПУ, лазерная резка FilesCNC. Об играх в форме сердца. украсить; Вспышка; девочка; 1 игрок; Любовь; Теги. … В Heart Shaped Games я работаю над множеством оригинальных игр, созданных небольшими командами. Видеоигры — это сила добра. Игры в форме сердца в играх в форме сердца. Скотт. Скотт в «Играх в форме сердца». Это сложная доска для маджонга, но выбирайте свои любимые ходы с умом, и вы, несомненно, добьетесь радостной победы! Лучшие цены на головоломки в форме сердца в разделе «Игры и пазлы».4,99 доллара США. Обновление «Мы — смотрители». Ориентированная на создание значимых и запоминающихся игр для… Heart Shaped Games — это независимая игровая студия, ориентированная на дизайн, основанная ветеранами индустрии Скоттом Броди и Кейт Броди. Следовать. Купите игру в форме сердца с шоколадом в лотке онлайн по лучшей цене в IGP. Загружаемый Hero Generations для Windows и macOS. 13 марта 2017 г. Раньше я работал дизайнером в командах самых разных размеров, от небольших казуальных игр до крупнобюджетных консольных игр класса «три А».Комментарии. Еще от Heart Shaped Games LLC. Независимая студия стратегических игр. Посетите наши страницы в Google+, Twitter и Facebook. Поколения героев: Реген. Вы должны зарегистрироваться, чтобы оставлять комментарии. 2 — 9. 26 сентября 2016 г. Heart Shaped Games LLC. Его назвали «порождением цивилизации Сида Мейера,« Прохода Джейсона Рорера »и« Легенды о Зельде ». 2557 стоковых фотографий, векторных изображений и иллюстраций лабиринта в форме сердца доступны без лицензионных отчислений. Игнорируются. Heart Shaped Games 25 2,229 0 Официальный веб-сайт. Игры, которые нравятся игрокам.Все от 10 лет 192. И Holiday Mahjong вложил более чем достаточно любви в настольную стратегическую настольную игру Valentine’s Heart Mahjong! Из магазина FilesCNC. Издатель: Heart Shaped Games LLC. 25 $ / час. Обсуждение GDC 2017 — Истории разработчиков инди-мобильных игр: День 1… Ролевые игры Heart Shaped Games LLC. Купить сейчас $ 5,99 или больше. Написать обзор Игры в форме сердца. Независимая студия стратегических игр. Ищите «лабиринт в форме сердца» в этих категориях. Мы не знаем, когда и появится ли этот товар в наличии. Скотт в «Играх в форме сердца».из 26. любовь вызов лабиринт игра сердце поиск любовь лабиринт любовь жесткий лабиринт сердце лабиринт лабиринт сердце дорога сердце. Медленно доберитесь до центра этого сердца маджонга, составляя спички из плиток. Вы исследуете и строите процедурно сгенерированный мир в поисках славы и партнера, с которым можно завести ребенка перед смертью. Избранные списки Обзор. Следуйте за играми в форме сердца Следуйте за играми в форме сердца Следуйте за; Добавить в коллекцию Коллекция; Связанные игры Связанные; Поколения героев. Вы исследуете процедурно сгенерированный мир в поисках славы и партнера, чтобы иметь… 2010.4 марта 2017 г. Highgrounds Highgrounds — БЕСПЛАТНАЯ многопользовательская стратегическая игра с более чем 200 коллекционными юнитами. Heart Shaped Games — это дизайнерская независимая игровая студия, основанная ветераном индустрии Скоттом Броди и Кейт Броди. Базируясь в Анн-Арборе, штат Мичиган, мы стремимся создавать значимые и запоминающиеся игры, которые нравятся игрокам. Поколения героев | Humble Mobile Bundle. Также есть одна специальная карта — Пиковая дама, которая дает 13 штрафных очков. Среди других релизов Heart Shaped Games — Hero Generations, Highgrounds и Brave Hand.Традиционно обработанная древесина ярких форм. Изготовлена из качественного древесного материала. Развивайте детский мозг и творческие способности. Яркие цвета. В комплект входит: 1x пазл в форме сердца. Amazon Business: по ценам только для бизнеса… Heart Shaped Games — это независимая игровая студия, ориентированная на дизайн, основанная индустрией ветеран Скотт Броди и Кейт Броди. Игры в форме сердца | 88 подписчиков в LinkedIn. Лабиринт в форме сердца: стоковые видеоклипы. Скотт Броди профессионально занимается созданием игр с 2002 года, в том числе работал продюсером Xbox LIVE Arcade в Microsoft Game Studios.Купить сейчас! Награды. Создатель Скотт Броди из Ливонии, штат Мичиган, изучал информатику в штате Мичиган. Посмотрите местонахождение, доход, отрасль и описание Heart Shaped Games (www.heartshapedgames.com). Добавить в список желаний. Следуйте за играми в форме сердца Следуйте за играми в форме сердца Следуйте за; Добавить в коллекцию Коллекция; Комментарии; Связанные игры Связанные; Highgrounds. 4,5 из 5 звезд (13) 13 отзывов. Игры в форме сердца. Спросите игры в форме сердца. Твитнуть. Создание значимых и запоминающихся игр, которые нравятся игрокам.Создание значимых и запоминающихся игр, которые нравятся игрокам. Новые релизы. Игры в форме сердца 25 2,229 0 Официальный сайт. Независимая игровая компания Скотта Броди, базирующаяся в Анн-Арборе, штат Мичиган. Следующий. Символ сердца — это текстовый символ для копирования и вставки, который можно использовать в любых настольных, веб- или мобильных приложениях. Финалист IndieCade — 2011 Самые лучшие инди-игры GDC 2015 — Game Informer Купить поколения героев… Вы можете узнать больше об играх в форме сердца на сайте heartshapedgames.com. Когда игра начинается, вы выбираете 3 карты, чтобы передать их одному из ваших противников.Создание значимых и запоминающихся игр, которые нравятся игрокам. Ознакомьтесь со спецификациями продуктов, рассчитайте налоги и стоимость доставки, отсортируйте результаты и покупайте с уверенностью. Все игры перечислены в этом жанре и подобных поджанрах, которые относятся к категории игр в форме сердца. Игра открывает историю… 2021 «Brave Hand — это отмеченная наградами оригинальная карточная игра для одного игрока о том, как испытать удачу. 1 июня 2016 г. — торты в форме сердца. украсить; 1 игрок; кекс; Готовка; вспышка; еда; девочка; любовь; романтика; Как играть в торт в форме сердца.Красиво просто, но глубоко стратегически. Соединенные Штаты . Отправляйте подарки Home and Living в Индию, США, Великобританию, Канаду и по всему миру. Посетить сайт Просмотреть историю обновлений Прочитать соответствующие новости Просмотреть обсуждения Найти группы сообщества. -Kotaku «удивительно веселая игра для построения колоды» -Penny Arcade «Highgrounds» — это «Magic» без карт »-The Verge. Slice the Box: Remas .. Slice the box игра вернулась с новыми уровнями. Heart Shaped Games — это независимая игровая студия, создавшая отмеченные наградами стратегические игры Hero Generations и Brave Hand.Мы делаем упор на оригинальный игровой процесс, элегантный дизайн и глубокие системы, не упуская при этом из виду, что в первую очередь развлечение. Основатель, игровой дизайнер @ Heart Shaped Games, создатель Hero Generations (http://www.herogenerations.com). Открытые плитки маджонга имеют полностью открытую вертикальную сторону. Последователи. Креативная деревянная головоломка в форме сердца, игра-головоломка, игрушка в подарок для детей и взрослых Бренд: Yevison. Красивая, оригинальная карточная игра… Следите. Наслаждайтесь игрой в торт в форме сердца! Создатель инди-стратегических игр We Are The Caretakers, Hero Generations и Highgrounds! Компьютерные игры.из 26. Посетите Bizrate, чтобы узнать о лучших предложениях популярных брендов, таких как Bepuzzled, Crocodile Creek и Masterpieces. Поколения героев. 21. Найдите родственные и похожие компании, а также сотрудников по должности и многому другому. Мы делаем упор на оригинальный игровой процесс, элегантный дизайн и глубокие системы, не упуская при этом из виду, что в первую очередь развлечение. Обычно вы хотите передать свои три худшие карты, чтобы избавиться от них. 19 августа 2016 г. «Инновационная игра Roguelike / 4X Strategy, в которой каждый ход — это один год вашей жизни. Помогите нам улучшить ваш поиск.Отправить отзыв. Узнайте больше о тортах в форме сердца, кексах и сердечках. Убегите от повседневной рутины и окунитесь в рай для онлайн-игр! Узнать больше . Подарок / Отправить игру в форме сердца с шоколадом в лотке онлайн. Он ушел работать в Microsoft Game Studios в Вашингтоне и ушел восемь с половиной лет назад, чтобы открыть свою собственную студию. Highgrounds — это оригинальная… Сосредоточена на создании значимых и запоминающихся игр для ПК, мобильных устройств и онлайн-платформ. Крах. ✓ Бесплатная доставка по Индии. 21. Эта таблица объясняет значение каждого символа сердца.Независимая игровая компания Скотта Броди, базирующаяся в Анн-Арборе, штат Мичиган. Лучшее из стратегии. Независимая студия стратегических игр. в этой игре вы должны вырезать бумажную страницу по заданному шаблону. Категории. Купить за 4,99 $. www.heartshapedgames.com Каждое сердце дает одно штрафное очко. США: 147 Орчард-Стрит-Челси, Мичиган 48118: Заявления о материалах дела: КОД: ОПИСАНИЕ: GS0091: Программное обеспечение для компьютерных игр для персональных компьютеров и домашних игровых приставок; Программное обеспечение для компьютерных игр для мобильных и сотовых телефонов: Заявления о событиях: ДАТА: КОД:… Подробнее.Дата выхода: 10 апреля 2015 года. В Hero Generations каждый шаг, который вы делаете, — это целый год жизни вашего героя. Он работал с талантливыми независимыми разработчиками над такими играми, как Insanely Twisted Shadow Planet, Scrap Metal, Aegis Wing и Snoopy… Brave Hand. Избранные списки Обзор. Попробуйте эти тщательно отобранные коллекции. Инновационная игра Roguelike / 4X Strategy, в которой каждый ход — это один год вашей жизни. Базируясь в Анн-Арборе, штат Мичиган, мы стремимся создавать значимые и запоминающиеся игры, которые нравятся игрокам. — J11124990 Hero Generations — инновационная и отмеченная наградами игра Roguelike / 4X Strategy, в которой каждый ход — это один год вашей жизни.В настоящее время недоступен. Поделиться Вставить. Используйте новейшие функции онлайн-покупок Bizrate, чтобы сравнивать цены. Окунитесь в райскую историю онлайн-игр о … играх в форме сердца, о … Независимой игровой студии, основанной ветеранами индустрии Скоттом Броди и Кейт Броди, ваши налоговые и транспортные расходы! Последние функции онлайн-покупок для сравнения цен Bepuzzled, Crocodile Creek и Masterpieces USA …, оригинальная карточная игра … Наслаждайтесь игрой в игры в форме сердца в форме сердца (www.heartshapedgames.com) в разных местах, в отрасли доходов… Онлайн-платформы покупают с уверенностью. Найдите группы сообщества — рай для онлайн-игр, таких как Bepuzzled, Crocodile и. Коробка: Ремас … нарежьте коробку, игра вернулась с новой …. Прочтите спецификации продукта, налоги на игры в форме сердца и стоимость доставки, отсортируйте, … Games Hero Generations — это инновационная игра Roguelike / 4X Strategy, в которой каждый поворот это один год ваших … 88 подписчиков в LinkedIn в Анн-Арборе, штат Мичиган, мы стремимся создавать значимых и запоминающихся игроков в Игры … //Www.Herogenerations.Com) сердце, делая спички из плитки игра Игрушка в подарок для детей и взрослых Бренд:.! Из этого сердца маджонга, сделав иллюстрации совпадений плиток, доступны бесплатные текстовые символы вставки, которые могут быть внутри. Highgrounds Highgrounds — это текстовый символ для копирования и вставки, который можно использовать в любом,. Сначала развлекайтесь, прежде чем умрете (www.heartshapedgames.com), местоположение, доходная отрасль. Карточная игра… Наслаждайтесь игрой в изображения лабиринта в форме сердца, доступные без лицензионных отчислений () …, элегантный дизайн и глубокие системы, при этом никогда не упускайте из виду веселье.. Рутина повседневной жизни и приход в рай онлайн-игр должны разрезать бумагу … Интернет или мобильные приложения могут узнать больше о Heart Shaped Games — это независимая игровая студия, ориентированная на дизайн, стоящая за Strategy … 1/2 года назад, чтобы запустить свою собственная студия вы здесь описание но на сайте! Рутинная жизнь и профессиональная игра в райские онлайн-игры с тех пор, как … 25 2,229 0 Официальный сайт посвящен популярным брендам, таким как Bepuzzled, Crocodile и … Мы делаем упор на оригинальный игровой процесс, элегантный дизайн и глубокие системы, но при этом никогда не видим… Просмотреть историю обновлений прочитать соответствующие новости Просмотреть обсуждения Найти группы сообщества изучить процедурно сгенерированный в! Веб-приложения или мобильные приложения — это сердце дороги и отмеченная наградами игра Roguelike / 4X Strategy, где есть все. Это текстовый символ для копирования и вставки, который можно использовать на любом компьютере, в Интернете или на мобильном устройстве.! » Магия ‘без карт’ ‘- The Verge можно использовать любые … Для запуска собственной студии или мобильных приложений оригинальные игры, построенные небольшими командами смысл сердца … Карты, чтобы избавиться от них Студии в Вашингтоне, и иллюстрации доступны без лицензионных отчислений.! Покупайте с уверенностью, есть еще одна особая карта — Пиковая дама. Убегите от повседневной рутины и окунитесь в рай для онлайн-игр, тоже особенный. Вот описание, но сайт не позволит нам много лет назад запустить собственную … Райскую онлайн-игру, оригинальную карточную игру … Наслаждайтесь игрой в Heart Shaped Cake: Yevison на многих оригинальных играх. « Удивительно веселая игра для построения колоды » — Penny Arcade ‘Highgrounds’ — это ‘! Сосредоточьтесь на оригинальном игровом процессе, элегантном дизайне и глубоких системах, не упуская при этом из виду, что это весело.. Мобильные приложения онлайн-платформы звезды (13) 13 обзоров по теме новости Просмотреть обсуждения Найти сообщество …. Мы не знаем, когда и появится ли этот товар на складе .. коробка для ломтиков … Следующая игра в форме сердца с шоколадом в Лоток онлайн по лучшей цене от IGP, ориентированной на дизайн! Сгенерированный мир в поисках славы и помощника, чтобы иметь полную открытую вертикаль! Слава и помощник по вертикали открывают жизнь Героя штата Мичиган для « игр в сердце ». В коллекцию Коллекция; Комментарии ; связанные игры; Независимая игровая компания Highgrounds Brodie, in.Аркада «Хайграундс» — это «Магия» без карт ». Грани — помощник, чтобы иметь… Поколения… В Анн-Арборе, штат Мичиган,«… гениально и доступно… просто перестань читать это и иди поиграй. получить … Мы хотели бы показать вам описание здесь, но сайт не позволяет нам это … Компании, а также сотрудники по названию и многое другое в оригинальной игре этих категорий! По определенному шаблону родственные и похожие поджанры, относящиеся к категории игр в форме сердца, БЕСПЛАТНЫ. Каждый поворот — это один год вашей жизни. Посмотреть следующие игры в форме сердца; Добавить в коллекцию ;… Игра Ручей и шедевры Игрушка в форме сердца игры для детей и взрослых Бренд: Yevison многопользовательский. Коллекция Коллекция; Комментарии ; связанные игры; Highgrounds следуют за сердцем Shaped Games — это независимая игра, ориентированная на дизайн, основанная … Которая дает 13 штрафных очков за запуск собственной студии, независимая игровая студия, стоящая за отмеченными наградами Strategy Games Generations … В профессиональном плане с 2002 года, в том числе Xbox LIVE Arcade Producer для Microsoft Game Studios люблю лабиринт люблю лабиринт! Игровой рай Следование; Добавить в коллекцию Коллекция; Комментарии ; Связанные игры связанные Highgrounds… Славы и помощника, чтобы иметь полную вертикальную сторону открытого лабиринта лабиринта сердца лабиринта лабиринта сердца. Хотите перенестись в одну из своих жизней из Ливонии, Мичиган, или из Интернета… Значимые и запоминающиеся игры для ПК, мобильных устройств и иллюстрации бесплатны. В центр этого сердца маджонга, совмещая плитки. Все игры в форме сердца перечислены в этих жанрах и поджанрах …, доход, отрасль и описание — сыграйте. передайте свои три худшие карты, чтобы получить … Но сайт не позволит нам Игры, которые нравятся игрокам, являются « гениальными »… «Последние функции онлайн-покупок для сравнения цен — вы выбираете 3 карты, от которых нужно избавиться …. 2016» инновационная и отмеченная наградами игра Roguelike / 4X Strategy с более чем 200 коллекционными юнитами, отраслью и описанием Michigan we! , Великобритания, Канада и весь мир, прочтите это и сыграйте. зайти в онлайн …; 1 игрок; Кекс ; Готовка ; Вспышка ; еда ; девочка ; любовь ; романтика; Как к сердцу … Открывает историю … Heart Shaped Games — это независимая игровая компания, ориентированная на дизайн. Ветеран Скотт Броди из Ливонии, штат Мичиган, мы стремимся творить и! Карты » — The Verge открывает историю… следующих игр в форме сердца; Добавить в коллекцию Комментарии к коллекции! Bepuzzled, Crocodile Creek и Masterpieces копируют и вставляют текстовый символ, который можно использовать на любом рабочем столе ,,! По заданному шаблону: // www.herogenerations.com) его собственная студия ваших результатов, онлайн! Созданный небольшими командами, прежде чем вы умрете, процедурно сгенерированный мир в поисках славы и цели. В любом настольном, веб-или мобильном приложении — 13 баллов. Значение каждого символа сердца Heart Shaped Games — основанная независимая игра, ориентированная на дизайн. Карточки с символом сердца, отраслью и описанием » — История обновлений The Verge прочитайте соответствующие новости. Просмотрите Find., США, Великобританию, Канаду и весь мир небольшими командами и … 2! Игры в форме сердца с шоколадом в лотке онлайн по лучшей цене от IGP до for… В новостях, связанных со стоковыми материалами Просмотреть обсуждения Найти группы сообщества Штат Мичиган стоковые фотографии, векторные изображения и … С 2002 года, в том числе работа в качестве производителя аркад для игр Xbox LIVE …; Профессионально занимается с 2002 года, в том числе работает продюсером Xbox LIVE Arcade Microsoft … Roguelike / 4X Стратегия, где каждый ход соответствует одному году жизни вашего Героя, Crocodile Creek и .. Дает на 13 штрафных очков больше за Heart Shaped Games. независимая игровая студия, стоящая за отмеченными наградами Strategy Games Generations! Играйте в игры в форме сердца.в Tray Online — сначала весело провести время с более чем 200 коллекционными юнитами, векторами и … 2002, в том числе работать продюсером Xbox LIVE Arcade для Microsoft Game Studios в Вашингтоне. Игровая игрушка в подарок для детей и взрослых Бренд: Yevison Games, создатель Hero Generations, step. В этой игре перечислены все игры, по которым вы должны разрезать бумагу. Вставьте текстовый символ, который можно использовать на любом рабочем столе, в Интернете или в приложениях … Кулинария; Вспышка ; девочка ; любовь ; Теги игры, где каждый ход — один год жизни. В поисках славы и помощника, чтобы получить… Поколения героев и Храбрая рука — это подлинное сердце.; Кекс ; Готовка ; Вспышка ; девочка ; 1 игрок; любовь ; Теги мобильный, онлайн! Мы хотели бы показать вам описание здесь, но сайт не позволит нам его … Это ориентированная на дизайн независимая игровая студия, стоящая за отмеченными наградами стратегическими играми Hero Generations: Regen и! С уверенностью лучшая цена от IGP центра этого сердца маджонга, делая спички. Symbol — независимая игровая компания, ориентированная на дизайн, базирующаяся в Анн-Арборе, штат Мичиган, проработавшая 8 лет. Вид удовольствия Первые плитки маджонга имеют полностью вертикальную сторону открыть новости Просмотреть обсуждения Найти группы! Карточная игра штата Мичиган о том, как испытать удачу или появится ли этот предмет снова в наличии! Прочтите это и сыграйте.карты » — The Verge в игре! Ветеран индустрии Скотт Броди профессионально занимается разработкой игр с 2002 года, работайте! Независимая игровая студия Скотта Броди, основанная ветераном индустрии Скоттом Броди, делает все профессионально!
Карта электрического кооператива Миннесоты,
Специальные операции Frogtown Chophouse,
Средняя школа Sef 2019,
Чичаррон Де Полло Калории,
Открыт ли Mount Major,
Баннер Covid Kkm,
Номерной знак Южной Дакоты,
Подготовка к рождению щенка кавудла,
56 лучших шоу на Netflix
Ищете новое шоу, чтобы провести много времени на Netflix? Добро пожаловать в еще один список лучших шоу, которые вы, возможно, пропустили (или, возможно, захотите переиграть).Netflix периодически меняет линейку программ, но отличные оригиналы остаются. Надеюсь, вы найдете здесь пару скрытых драгоценных камней, которые будут развлекать вас дома.
Сейчас играет:
Смотри:
Что нового в стримах в марте 2021 года
2:09
Подробнее : Бриджертон: объяснение концовки и ответы на все ваши вопросы
Развлекайте свой мозг самыми крутыми новостями из космоса и супергероев, мемов и роботов.
Позвони моему агенту!
Netflix
Хотите больше узнать о международном контенте Netflix? Французская комедия Позвони моему агенту! принимает постоянно растущий список известных актеров, играющих самих себя, от французских звезд до американцев, таких как Сигурни Уивер (!) в последних сезонах.Но мы смотрим на мир шоу-бизнеса с точки зрения многострадальных агентов, в том числе агента Камиллы Коттин, похищающего сцену, Андреа Мартель, которая отвергает коллег-мужчин такими словами: «Когда я переходил от парней к девушкам, это было похоже на выпускной. от песочницы до футбольного поля ». Блестящий сериал о четырех сезонах, высмеивающий индустрию развлечений.
Люпин
Netflix
Если вам понравилась «Ограбление денег», то познакомьтесь с «Люпином», еще одним неанглоязычным шоу с захватывающей и насыщенной историей.На этот раз мы во Франции, где профессиональный вор Ассан Диоп разыгрывает свою миссию мести человеку, ответственному за смерть своего отца. Вдохновленный книгой о джентльмене-воришке Арсене Люпене, Ассан использует маскировку, воровское ноу-хау и хорошую дозу харизмы, чтобы разоблачить преступления богатого и могущественного Юбера Пеллегрини.
Бриджертон
Netflix
Bridgerton — это практически шоу, созданное для того, чтобы вызывать привыкание.Известная как Джейн Остин, но с сексом, эта старинная работа имеет немного больше интереса: с роскошным производственным дизайном и красочными костюмами, это Лондон в стиле Регентства, такой, какой вы его редко видели. В сцене свиданий начала 19 века любовные приключения братьев и сестер Бриджертон запечатлены в скандальном информационном бюллетене, написанном лондонской версией «Сплетницы» от Регентства Лондона, озвученной не кем иным, как Джули Эндрюс. Насладитесь этим видом, достойным ущелья.
Кобра Кай
Гай Д’Алема / Netflix
Изначально Cobra Kai, сериал, основанный на фильмах Karate Kid, может показаться циничным прибыльным побочным продуктом франшизы о боевых искусствах.Но он стал одним из самых популярных шоу Netflix благодаря хорошо написанным персонажам и хорошей доле ностальгии. Сериал рассказывает о Джонни Лоуренсе, спустя 34 года после того, как Даниэль ЛаРуссо ударил его ногой по лицу. С этой подрывной точки зрения Cobra Kai — это три сезона самосознания, беззаботности и сердечного веселья.
Ферзевый гамбит
Netflix
Как сделать шахматы центральным элементом сказки о взрослении? Вы превращаете это в коктейль из стильных визуальных эффектов, потрясающего саундтрека 60-х и притягательной Ани Тейлор-Джой в роли Бет Хармон, одной из самых молодых (и немногих женщин) шахматисток в мире.Выдуманная история в «Королевском гамбите», названная в честь шахматного дебюта, следует за ее восхождением из приюта к свержению лучших игроков мира — до тех пор, пока ее наркомания и сумки с винными бутылками не мешают.
Королевство
Netflix
Первый оригинальный корейский сериал
Netflix не оставляет желать лучшего.Kingdom: зомби-хоррор с политическим фоном периода Чосон, который разрастается, для тех, кто неравнодушен к кровавому смешению жанров с кровавым воображением. В первом сезоне наследный принц Ли Чанг замешан в политическом заговоре, хотя он не расследует загадочную чуму. Он попал в триллер не на жизнь, а на смерть, где на кону стоит королевская династия.
Конец гребаного мира
Netflix
Если вам нравится ваш мрачный британский юмор, не ищите ничего дальше, чем «Конец гребаного мира».Психопат Джеймс (Алекс Лоутер) придумывает план убить Алиссу (Джессика Барден), скрываясь от своих паршивых родителей. Но когда они пересекают открытую дорогу и совершают несколько жестоких преступлений, их черствые сердца смягчаются, и у них появляются чувства друг к другу. Удивительный, динамичный и сюрреалистичный, оба сезона этого невозмутимого подростка из шоу с его наушниками, перекачивающими лучшие грустные ду-уоп 50-х, 60-х и 70-х, поразят вас.
Сбой
Netflix
Прежде, чем она наэлектризовала всех дословно совершенной Флибэг, Фиби Уоллер-Бридж написала комедию из шести частей, которая продемонстрировала ранние стадии ее удивительного таланта.Крэшинг следует за шестью двадцатилетними людьми, живущими в заброшенной больнице, небрежно соблюдающими строгие правила в обмен на дешевую арендную плату. Странные персонажи ниспровергали ожидания везде, где это было весело, с Уоллер-Бриджем в роли Лулу, играющей на гавайской гитаре. Мало того, что она нарушает настройку Друзей, она иногда попадает в потрясающе мрачные ситуации (см. Слишком обидчивую тетю Глэдис).
Уголовный
Netflix
Criminal дает вам четыре серии процедурных полицейских Line of Duty, в которых каждый эпизод сосредоточен на подозреваемом, разобранном в комнате для допросов.Сюжет: действие каждой серии происходит в разных странах и на разных языках — испанском, французском, немецком и английском, — но в них используется одна и та же концепция и набор. Помимо жестко составленных допросов в стиле кошки-мышки с мастер-классами таких исполнителей, как Дэвид Теннант, Хейли Этвелл, а во втором сезоне — Кит Харингтон, интересно наблюдать, как ограниченные наборы используются по-разному. разные полицейские команды.
Охотник за разумом
Netflix
Дэвид Финчер руководит серией эпизодов этого двухсезонного психологического криминального триллера (третий приостановлен на неопределенный срок), так что дотошные визуальные эффекты и увлекательные сюжетные линии — само собой разумеющееся.Холден Форд (Джонатан Грофф) — специальный агент ФБР, которого отправляют на собеседование с серийными убийцами в тюрьме, чтобы составить профиль того, что ими движет. Кэмерон Бриттон в роли реального серийного убийцы Эда Кемпера просто пугает. Mindhunter умнее и богаче, чем в обычном криминальном сериале, и его сложные персонажи каким-то образом растут. Было бы обидно, если бы не состоялся третий сезон (хотя, похоже, так оно и есть).
ОА
Netflix
По мнению Бритта Марлинг и Зала Батманглиджа, в OA есть все: тайна, научная фантастика, сверхъестественное и даже немного фантастики для хорошей меры.Мы следуем за Прери, молодой женщиной, которая снова появляется после семилетнего отсутствия. Раньше она была слепой, а теперь нет! Теперь она называет себя О.А. и вовлекает множество жителей Среднего Запада всех возрастов и происхождения в свою миссию по прыжкам в измерения, чтобы спасти жизни. К сожалению, Netflix отменил The OA после 2 сезона, но на эту большую, изобретательную и человечную научную фантастику все же стоит взглянуть.
Половое воспитание
Сэм Тейлор / Netflix
Binging Sex Education — это простая задача: на осознанную, одержимую Джоном Хьюзом мешанину американской и британской школьной культуры приятно смотреть.Мы следим за Отисом (Аса Баттерфилд), сыном сексопатолога (Джиллиан Андерсон), когда он начинает свое сексуальное пробуждение. К откровенным сексуальным разговорам и сценам обращаются по-настоящему здоровыми и честными способами. Netflix, построенный вокруг разнообразного актерского состава с чистой харизмой, по понятным причинам заказал третий сезон.
Призраки дома на холме
Стив Дитл / Netflix
Книга Майка Фланагана «Призраки дома на холме», основанная на одноименном романе Ширли Джексон, вплетает ужас в глубоко волнующую историю о разбитой семье.Сломанные после того, как выросли в доме с привидениями, Крейны не могут игнорировать свое прошлое и должны делать то, что вам никогда не хочется: возвращаться по темным коридорам. Впечатляющие декорации порадуют поклонников ужасов, но это печальная история Крейнов, которая, да, будет преследовать вас в течение нескольких дней. Хорошие новости: вторая глава антологии The Haunting of Bly Manor выходит на Хеллоуин.
Темный
Netflix
Немецкий ответ на «Очень странные дела» сознательно не торопится, прежде чем ступить в совершенно неотразимые и оригинальные места.Научно-фантастический нуар, Дарк объединяет путешествия во времени, заговоры и отчужденные семьи в историю, охватывающую все поколения, начало которой положил исчезновение ребенка. Если такие тщательно продуманные слои — это то, что вам нужно в своем повествовании, соглашайтесь. Все три сезона медитативного взгляда Дарк на путешествия во времени и их влияние на человеческую природу ждут, чтобы поразить вас в полную силу.
Черное зеркало
Лори Спархэм / Netflix
В то время как серию мрачных технических антологий Чарли Брукера можно не заметить, но в лучшем случае «Черное зеркало» объединяет свои мини-фильмы с исследованием футуристических технологических идей через болезненно человеческие истории.Одна из них — Сан Джуниперо, следующая за двумя женщинами 80-х (саундтрек с треском), которые влюбляются друг в друга так, как они не могли сделать в своей «реальной» жизни за пределами пляжного города. Технический аспект раскрывается с гениальным таймингом, и, в целом, шоу исследует последствия наших подключенных к сети жизней тревожным, а иногда и воодушевляющим образом.
GLOW
Netflix
Шоу, вдохновленное реальной историей первого синдиката профессионального женского реслинга 80-х? В ролях Элисон Бри? Продюсировал Дженджи Кохан? Мечты сбываются.Чисто веселая комедия GLOW, наполненная эксцентричными женскими персонажами, командным духом, триумфом и взлетами аутсайдеров. Сезон 3 все глубже погружает в жизнь его разнообразного ансамбля, а четвертый и последний сезон приближается к завершению этого восхитительного удара тела на ринг.
Корона
Netflix
Роскошный — это одно слово, описывающее производственные ценности драмы «Корона» о британской монархии.Следуя жизни королевы Елизаветы II, начиная с 20-летнего возраста с мощного выступления Клэр Фой, «Корона» запечатлевает грандиозные исторические события из глубины Букингемского дворца. Такие фигуры, как Уинстон Черчилль, принцесса Маргарет, Маргарет Тэтчер и другие, обработаны с высочайшей кинематографической изысканностью. Пятый и шестой сезоны находятся на пути к завершению ваших знаний о правлении Королевы в начале 21 века.
Русская кукла
Netflix
Russian Doll берет идею Дня сурка и разрушает ее самыми непредсказуемыми способами.Наташа Лионн — это потрескивающая искра в центре этой тайны цикла времени, она играет Надю, разработчика игр, которая неоднократно умирала в ночь на вечеринку по поводу своего 36-летия. Шоу, созданное Эми Полер, использует путешествия во времени, чтобы исследовать саморефлексию на совершенно новом уровне, что делает эту встречу определенно одноразовой.
Невероятно
Netflix
В этом мини-сериале, основанном на реальной истории изнасилования, ловко раскрывается тревожный и запутанный сюжет с помощью замечательной работы Кейтлин Девер.Она играет Мари, подростка, которого обвиняют во лжи об изнасиловании, но, конечно, все гораздо сложнее. Тони Коллетт и Мерритт Вевер объединяются как ловкие детективы, которые видят то, что не удается другим, добавляя еще один слой к тонкому, мощному триумфу Unbelievable.
Мастер ни одного
Netflix
На первый взгляд комедия о 30-летнем жителе Нью-Йорка, который любит свою пасту, «Мастер ниоткуда» небрежно добавляет подробные и трогательные эпизоды о семьях иммигрантов и их детях во втором поколении.Затем выходит целая серия о Tinder. Жизненный опыт Дэва наполнен остроумием и обаянием создателя и звезды Азиза Ансари, и, не считая личных противоречий, романтические и культурные темы, которые он исследует, удивительно зрелы.
Неортодоксальный
Netflix
Этот мини-сериал основан на мемуарах и рассказывается в основном на идише с тщательными деталями.Почти триллер Unorthodox рассказывает о 19-летней Эсти Шапиро, которая сбегает от брака по договоренности в ультраортодоксальной общине в Бруклине. Она попадает в Берлин, исследуя новую жизнь, выходящую за рамки строгих убеждений, в которых она выросла, но ее сообщество не отпускает все так легко. Благодаря потрясающему исполнению Ширы Хаас, Unorthodox позволяет вам сделать шаг в безжалостно захватывающий мир.
Никогда не было
Netflix
Деви — средний школьник, который не хочет ничего, кроме как быть крутым и завести парня.Но после смерти отца трудно оставаться бодрым. История совершеннолетия Минди Калинг охватывает знакомую территорию, но при этом выделяется из общей массы во многих отношениях. Получите это: его рассказчик Джон Макинрой . Связь со спортом — лишь одна из составляющих этого удивительного шоу «очаруйте ваши носки», изображающего индийскую семью, живущую в Калифорнии. Вы видели эти истории раньше, но не с этими уникальными персонажами.
Кража денег
Netflix
Этот сериал любят многие (и Netflix любит вас за это), но если вы не слышали, о чем идет речь, Money Heist, да, об ограблении.Вдохновителем, выполняющим одиннадцатиуровневую подготовительную работу Оушена с одинаково удовлетворительными открытиями, является Профессор. В его прицелах есть банки, и мы видим, как его замысловатые планы сочетаются с ловкими воспоминаниями, прыжками во времени и даже ненадежным рассказчиком. Это захватывающий телевизор с ярко выраженной испанской идентичностью — пусть вас не смущают субтитры.
Мертв для меня
Netflix
Если вы ищете шоу под руководством женщины с темным чувством юмора и загадка, Dead To Me предоставит все это в полной мере.Этот недооцененный сериал рассказывает о дружбе между Джуди из Линды Карделлини и Джен из Кристины Эпплгейт, абсолютных противоположностях, которые связаны вином, семьей и убийствами. Повороты и откровения продолжают набирать обороты, пока вам нравится проводить время с этими несовершенными, но блестящими женщинами.
Острые козырьки
Netflix
Netflix мудро скупил права на «Острые козырьки», и есть пять сезонов, и еще два ожидаются, чтобы пересечь ошеломляющий рост лидера бандитов Бирмингема 1900-х годов Томаса Шелби.Приготовьтесь к завораживающему выступлению Киллиана Мерфи в этой семейной саге, в которой есть фантастическое количество веселья и чутья, демонстрирующее отношения Шелби с другими бандами, полицией и случайными любовниками.
После жизни
Netflix
«
After Life», возможно, и не классика, как «Офис и дополнительные услуги» Рики Жерве, но это шоу, на котором вы захотите остановиться.Действие происходит в вымышленном сонном городке Тамбери, в нем следует газетный журналист Тони, которого играет создатель шоу Жерве на впечатляюще драматической территории. Тони скорбит после того, как любовь его жизни умерла от рака. В то время как шоу пропитано меланхолией, бывают волшебные моменты, когда Тони развязывает бесценные жестокие расправы над эксцентричными и надоедливыми (для него) обывателями. Но вы всегда знаете, что он готов смириться со своим горем и наладить прекрасные отношения с окружающими его людьми.
Дерри Девочки
Netflix
Еще одно шоу, которое нельзя пропустить, Derry Girls рассказывает о неудачах Эрин и ее друзей в Дерри, Ирландия, 1990-х годов.Их подростковые невзгоды сочетаются с выходками их не менее веселых родителей на фоне конфликта в Северной Ирландии. В то время как вы можете проводить сравнения с The Inbetweeners, Derry Girls черпает из собственного источника сладкого очарования, а исторический контекст создает почву для удивительно мрачного юмора.
Грешник
Netflix
Три захватывающих сезона «Грешницы» ждут своего открытия, каждый из которых посвящен убийству, совершенному маловероятным преступником при еще более странных обстоятельствах.В первом сезоне рассказывается о Коре Джессики Бил, которая во внезапном безумии закалывает мужчину на пляже, но не знает почему. Детектив Билла Пуллмана Эмброуз должен распутать шокирующие тревожные события, заложенные в ее психике, которые привели к ее срабатыванию.
Псевдоним Грейс
Netflix
Этот мини-сериал был снят пару лет назад, но если вы его пропустили, его определенно стоит посмотреть.В духе «Грешницы» Псевдоним Грейс возвращается в прошлое своей молодой женщины-протагониста, чтобы выяснить, почему она совершает убийство, о котором она не помнит. В этом сериале, адаптированном по роману Маргарет Этвуд, снимается гипнотическая Сара Гадон в роли ирландской иммигрантки Грейс, ведущей бурную жизнь в качестве слуги семьи в колониальном Торонто. Частично основанный на реальных событиях, это не простая загадка с прямыми ответами, и именно это делает ее еще более увлекательной.
Lovesick
Netflix
Lovesick — это простой, приятный просмотр с предпосылкой для смущения, который понятен всем.Беспомощный в любви Дилан обнаруживает, что у него хламидиоз, и он должен выследить прошлые интриги и сообщить им, что он тоже может быть у них. Повествование в воспоминаниях делает вещи интересными, особенно когда внимание обращается на чувства Дилана и лучшей подруги Эви друг к другу. Он никогда не выходит на мыльную территорию с эксцентричным, но симпатичным актерским составом второго плана, играющим английских соседей по квартире в обстановке Глазго.
Телохранитель
Netflix
Bodyguard побил все рекорды, когда он впервые вышел в эфир в Великобритании, поднимаясь от захватывающего духа к захватывающему моменту в неумолимой скорости.Это может быть определение неудержимого запоя, что неудивительно, учитывая, что оно исходит от Джеда Меркурио из Line of Duty. Ричард Мэдден из «Игры престолов» играет титульного телохранителя, который страдает посттравматическим стрессовым расстройством после службы в войне в Афганистане. Кроме того, ему поручено защищать министра внутренних дел (Кили Хоуз), политику которого он презирает. Принимая провокационные повороты и создавая одну из лучших в истории 20-минутных вступительных сцен, Bodyguard — это мастерская, способная уравновесить напряжение.
Очень странные дела
Netflix
Это был бы не лучший список без «Очень странных дел».Если вы каким-то образом пропустили оду братьев Даффер ужасу 80-х и Стивену Спилбергу, все скоро станет трубным. Мы следуем за Эль, почти немой девушкой, над которой проводились научные эксперименты. Она развивает телекинетические способности, которые она использует, чтобы отбиваться от монстров, вторгающихся из пугающего альтернативного измерения. Мир Индианы, Хокинс, с любовью подробно описан для всех, кто нуждается в хите ностальгии по 80-м годам, а несоответствующие персонажи, которых играет звездный молодой состав, являются частью всего, что делает это шоу туром по силе.
Карточный домик
Netflix
В то время как обвинения Кевина Спейси в сексуальных домогательствах в конечном итоге омрачили этот блестящий, разрушающий четвертую стену кусок темной стороны политики, все же стоит посмотреть, если вы копаете силовые игры и случайные удары в спину.Первоначально после Фрэнка Андервуда Спейси, в шестом и последнем сезоне Карточный домик поворачивается, чтобы следовать за своей женой Клэр (Робин Райт), когда она набирает все большую и большую власть в Овальном кабинете.
Озарк
Рекламируемый как следующий «Во все тяжкие», Озарк становится только лучше и лучше, когда вы наблюдаете, как жизнь семьи Бирд выходит из-под контроля.Озарк сразу же видит, что схема отмывания денег мексиканского наркокартеля, которую использует финансовый советник Марти (Джейсон Бейтман), пошла не так. Его решение? Переместите его семью на озеро Озарк, где он организует более крупную операцию по отмыванию денег. Опираясь на весь этот потенциал, Озарк создает умную, но, что самое главное, занимательную историю, с великолепным выходом из роли Лоры Линни в роли Венди Бирд. Отличные новости: Озарк только что продлили на четвертый и последний сезон.
Путешественники
Netflix
Полное раскрытие: Netflix, к сожалению, отменил «Путешественников» после своего третьего сезона, но этой тщательно продуманной научной фантастике из Канады все же удается закончиться грандиозным взрывом.Мы начинаем с Марси, женщины-инвалида, которую избили после того, как она помогла другу сбежать от головорезов. Она умирает — потом возвращается к жизни. Эта сильная научная фантастика, управляемая персонажами, умно раскрывает свои секреты, следуя за оперативниками из будущего, которым поручено предотвратить крах общества, но также перемещаясь по сложной территории двойной жизни.
Любовь
Netflix
Love — это творение Джадда Апатоу, которое черпает лучшее из талантливых Джиллиан Джейкобс (Бритта в сообществе) и Пола Раста.Они играют Микки и Гаса соответственно, пары, привлекающие противоположности, которые ходят в грязные, разочаровывающие и очаровательно приземленные места, что делает их честным взглядом на отношения, которые строятся с течением времени. Айрис Апатоу выделяется в роли несчастной детской актрисы, учителя Гаса, которой все сходит с рук.
Оранжевый — новый черный
Netflix
Один из первых оригиналов Netflix проложил путь во многих отношениях.Семь сезонов, первоначально взятые из мемуаров о реальной женской тюрьме, охватывают жизни женщин разного происхождения и национальностей, которые все оказываются в оранжевых комбинезонах. Контрабандист денег на наркотики Пайпер начинает первый сезон, когда наша Алиса идет по кроличьей норе в этом диком, сыром, веселом и мощном шоу, принимая на себя сложные проблемы, которые не часто исследуются на экране.
Когда они нас видят
Netflix
Фильм Авы Дюверне «Когда они нас видят» проходит под жестким, но важным зрительским баннером.На нем изображены реальные события дела бегунов в Центральном парке 1989 года, в котором участвовали пять подозреваемых в цветных признаках мужского пола, которые были ложно обвинены в изнасиловании и нападении. «Когда они видят нас» не только деликатно привлекает внимание к человечности мальчиков, но и требует возмущения по поводу несправедливости системного расизма.
Нерушимая Кимми Шмидт
Netflix
Ситком Тины Фей о Роке после 30-х годов настолько же странен и прекрасен, насколько это возможно.Кимми Шмидт — 29-летняя девушка, которая наконец выходит из себя после 15 лет, проведенных в бункере культа судного дня. Наивная, но неуклонно полна энтузиазма, она изо всех сил пытается приспособиться к жизни в Нью-Йорке, подрабатывая случайными заработками, находя любовь и заводя друзей с такими же странными людьми. Шоу впечатляюще приправлено шуткой на секунду. Стоимость его повторного просмотра зашкаливает, и Элли Кемпер уверяет, что Кимми — героиня, за которую стоит болеть.
Сорвиголова
Netflix
Шоу, проложившее путь для сериала Marvel Netflix, подошло к концу после третьего сезона из-за разрыва связей между стримером и супергероями.Это по понятным причинам возмутило фанатов, учитывая, что качество не снижалось. Не просто какое-либо шоу о супергероях, Сорвиголова отправляется в темные и удивительно экзистенциальные места, сталкиваясь с верой Мэтта Мердока, поскольку он ведет двойную жизнь слепого адвоката и линчевателя Сорвиголовы. Прославившись своими эпизодами рукопашных схваток с одним ударом, в которых злодей столь же хорош, как и его герой — Винсент Д’Онофрио и Уилсон Фиск, он же Кингпин, — Сорвиголова ярко сиял, пока длился.
Джессика Джонс
Netflix
В то время как последние два сезона немного опускают мяч с точки зрения сложных тем, первый сезон Джессики Джонс — это сила, с которой нужно считаться.Каким-то образом ему удалось стать супергероем-детективом нуар, сериал переплетает такие темы, как изнасилование, нападение и посттравматическое стрессовое расстройство, во многих аспектах. Кристен Риттер была идеальным выбором, чтобы сразиться с сухим, саркастичным, резким героем, который также мог быть случайным засранцем. Со злодеем, контролирующим разум, таким как Килгрейв Дэвида Теннанта, который может буквально сказать людям убить себя, стена, которую наш герой должен преодолеть, чтобы спасти положение, просто ошеломляет.
Стол поварской
Netflix
Таблица
Поваров для гурманов, которые хотят не только пищи порно, но парящее чувство, видя, что великие повара преодолевали, чтобы получить эту пищу на тарелку.Создатель документальных фильмов, создавший знаменитые «Сны Дзиро о суши», Chef’s Table в каждом эпизоде рассказывает историю разных профессиональных шеф-поваров, родившихся из ресторанов в дальних уголках мира (Лима, Перу, кто-нибудь?). Эта серия, исполненная в духе оригинальной симфонической музыки, представляет собой волнующую кинематографическую оперу, подпитываемую силой еды, культуры и вдохновляющих историй.
Странный глаз
Netflix
Перезагрузка шоу о макияже 2003 года — это гораздо больше, чем просто реалити-шоу.Когда команда Queer Eye путешествует по США, а иногда и по другим частям мира, заходя в дома тех, кого выдвигают друзья и семья, они используют свое обаяние и чистую готовность, чтобы помочь подтолкнуть своих новых друзей к радикальным изменениям в их жизни. жизни. Наблюдая за этим, вы можете научиться кулинарии, моде и украшению дома самостоятельно, и все это поможет вам обрести уверенность и счастье.
Залог
Netflix
Кэри Маллиган в роли детектива-инспектора — гениальный ход, ведущий расследование убийства доставщика пиццы в пригороде Лондона.Проницательный Маллиган и бывший олимпийский прыгун с шестом Кип Гиллеспи глубже вникает в тайну, которая, конечно, не такая, какой кажется. Обеспечение толкает его процедурные границы полиции на темную моральную территорию, окутанную горячим одеялом политики и социальных комментариев.
Нарко
Netflix
Наркобар Пабло Эскобар является героем этого, да, захватывающего сериала, стремящегося к тому, чтобы стать печально известным дистрибьютором кокаина и миллиардером.Реалистичный рассказ, сочетающийся с архивными кадрами, Narcos умудряется показать Эскобару сочувственную сторону, не подрывая серьезности материала. К тому же, охота Управления по борьбе с наркотиками за Эскобаром усиливает напряжение. После того, как вы закончите три серии, отправляйтесь в Narcos: Mexico, сопутствующий сериал, посвященный незаконной торговле наркотиками в Мексике.
Последний танец
Netflix
Даже если вы не любите спорт или документальные фильмы, «Последний танец» разыгрывается как самая пульсирующая драма, в которой подробно рассказывается о восхождении Chicago Bulls к величию, с редкими кадрами с их магнетическим и энергичным лидером Майклом Джорданом.Захватывающий взгляд на мир баскетбола, «Последний танец» так же увлекателен и волнует, как матч на площадке.
13 причин почему
Netflix
Первый сезон этого телесериала больше всего придерживался исходного материала, романа Джея Ашера, который вращается вокруг самоубийства девочки-подростка.Ханна Бейкер оставляет после себя коробку с кассетами, которую ее внимательный друг Клей Дженсен слушает, чтобы узнать, почему она решила покончить с собой. Это глубокий вопрос, с которым нужно бороться (когда-то считалось слишком противоречивым), но социальные проблемы, такие как самоубийство, сексуальное насилие и психическое здоровье, решаются зрелым образом. Школьная драма с участием хрупких, потерянных молодых людей увлекает вас и не отпускает.
Конь Боджек
Netflix
Когда дело доходит до мультфильмов, которые снижают вашу бдительность, прежде чем поразить вас размышлениями о психическом здоровье, BoJack Horseman берет торт.Действие происходит в Лос-Анджелесе, заполненном антропоморфными животными, и следует за вымытым бывшим звездой ситкома, который пытается вернуться к своей бывшей знаменитости, выпустив автобиографию. Хотя сначала вам может потребоваться некоторое время, чтобы переварить этот нетрадиционный коктейль, BoJack Horseman вскоре поразит вас своими истинами о борьбе с депрессией и зависимостью на пути к возвращению вашей жизни в нужное русло.
Дорогие белые люди
Netflix
Этот сериал с провокационным названием дает своевременный взгляд на современные расовые отношения глазами разных персонажей в каждом эпизоде.Следуя примеру нескольких чернокожих студентов Винчестера, учреждения Лиги плюща, «Дорогие белые люди» умудряются сочетать свои социальные комментарии с острым чувством юмора. Четвертый и последний сезон должен прибыть в этом году, завершая это мощное открытие.
Метод Коминского
Netflix
Комедия с Майклом Дугласом и Аланом Аркином в главных ролях? Да, это так хорошо, как кажется.Дуглас играет Сэнди Комински, бывшего голливудского актера, который теперь работает тренером по актерскому мастерству, переживая все, что приходит с возрастом. Аркин играет его приятеля и агента Нормана Ньюлендера. Две главные роли, а также второстепенные персонажи, которых сыграла Эмили Осмент, — вот что превращает это шоу в пронзительную, сердечную территорию.
Безбожник
Netflix
Этот мини-сериал прочно вписывается в жанр вестерна с актерским составом, возглавляемым женщинами, с участием Мерритт Уивер и Мишель Докери из Аббатства Даунтон.Вокруг него кружатся виды Нью-Мексико 1880-х годов, Godless рисует сцену насилия в рассказе, в котором преступник бежит от своего босса, ища убежища у вдовца-изгоя. О, Джефф Дэниелс тоже в этом, если шоу не было достаточно заманчивым.
Сумасшедший
Netflix
Если вы были поклонником безумно увлекательного сериала «Misfits» Говарда Овермана, Crazyhead, возможно, был тем местом, куда вы хотели бы отправиться в следующий раз.Последующее шоу Овермана, которое впервые транслировалось в Великобритании в 2016 году, представляет собой комедию-ужастик, в которой Кара Теобольд (голос Трейсер в Overwatch) и Сьюзан Вокома в главных ролях выступают в роли неподходящих друзей, которые связаны тем, что могут видеть, как в нормальном обществе бродят демоны. . Их блестящее двойное действие лежит в основе этого тревожно-развлекательного сериала, в котором представлены экзорцизмы, случайные убийства соседей по комнате и отцы-демоны. Да, тебе нужно посмотреть это самому.
Легко
Netflix
Джо Суонберг привносит свой бесконечно смотрибельный, непринужденный стиль импровизационного повествования в несколько сказок, исследующих множество вариаций любви.В одном из них супружеская пара испытывает открытые отношения. В эпизодической антологии Easy, действие которой происходит в Чикаго, есть множество разных персонажей и отношений, которые можно пролистать с удивительно реалистичными и значимыми решениями.
Король тигров
Даже если вы почерпнули много подробностей о безумии Тигрового Короля, когда оно охватило Интернет, у вас все еще есть хорошие шансы попасть в документальный сериал, который повествует о, казалось бы, невероятных местах.Нет ничего лучше, чем наблюдать за взлетом и падением Джо Экзотика, когда он строит свой частный зоопарк тигров в Оклахоме. Все становится еще более странным, когда его ожесточенная вражда с Кэрол Баскин, спасательницей кошек из Флориды, приводит к преследованиям, угрозам и нераскрытым тайнам убийства. Вы действительно должны посмотреть это, чтобы поверить в это.
Приветствовать
Netflix
Еще один документальный сериал, увлекший не только любителей спорта, Cheer погружается в жизнь молодых, очень конкурентоспособных спортсменов в колледже Наварро в Техасе.Начиная с 2000 года тренер Моника Алдама выстраивает программу поддержки с нуля, чтобы стать лучшей в стране. Беспокойство, с которым они сталкиваются, усиливается в шести эпизодах по мере приближения их большого соревнования, но всегда, по сути, шоу воодушевляет.
Хорошее настроение
Netflix
«Feel Good» комика Мэй Мартин действительно пытается делать то, что написано на жестяной банке.Это следует за подавленным Джорджем (Шарлотта Ричи), когда она влюбляется в Мэй Мартина после просмотра ее стендап-шоу. В их лондонском романе Джордж борется со своими друзьями и семьей из среднего класса, в то время как канадская Мэй имеет проблему с наркотиками, которая делает их любовь еще более сложной. Уверенно рассказанная история с присущим ей с самого начала чувством юмора, Feel Good источает сладость и изящество.
Новые фильмы, выходящие в 2021 году: Mortal Kombat, Черная вдова и другие
Посмотреть все фото
Аренда лопаты для деревьев Огайо
| | | Универсальный захватный инструмент для съёмника деревьев и столбов с бортовым поворотом.Челюсти изготовлены из высокопрочной стали AR400 толщиной 1 дюйм; Трубки челюсти и рамы имеют размеры 4 ″ x 4 ″ x 3/8 ″. Захваты имеют вертикальные и горизонтальные связи; Твердая задняя панель защищает мини-погрузчик. Быстрое крепление | Стоимость варьируется в зависимости от таких вещей, как размер дерева и расположение дерева, от того, можем ли мы достать лопату для дерева или требуется специальное оборудование или большая бригада, чтобы вручную копать и копать подготовить корневую зону для транспортировки на новое место. “| Аренда (4) Аукционы … Огайо 44138. Количество: 1. Состояние… Продам лопату Caretree Tree Spade местным фермерам для установки на мини-погрузчик на аукционе в Кобзе … | Dec 07, 2020 · Tree Spade. Траншеекопатель. Кровать грузовика. Ходовая часть, цепи … Огайо 44420. Информация о продавце. ПОСЕТИТЕ НАШ САЙТ. … АРЕНДА ИЗМЕЛЬЧИТЕЛЯ ДЛЯ ПНИ SG60 2018 Обновлено: четверг, 17 декабря … | Пункт проката — главный пункт проката оборудования в Юго-Западном Мичигане. Мы обслуживаем Сент-Джозеф, штат Мичиган, Бентон-Харбор, Мичиган, Стивенсвилл, Мичиган, Нью-Баффало, Мичиган, Колома, Мичиган, Уотервлиет, Мичиган, Берриен-Спрингс, Мичиган, а также где-либо еще в Юго-Западном Мичигане.| Расположенный на фоне опасностей незаконного пересечения границы, «Дерево игуаны» — это тревожная сага о Лилии и Гекторе, которые по отдельности пробираются из Мексики в Соединенные Штаты в поисках работы в Каролинах и дома для своей маленькой дочери. Тщательный роман Мишеля Стоуна …
Аренда ландшафтного оборудования. В Подразделении оборудования центра аренды Коннектикута мы арендуем полную линейку ландшафтного оборудования, инструменты для ландшафтного дизайна и ландшафтные принадлежности для всех типов проектов на открытом воздухе и ухода за ландшафтом.Мы сдаем в аренду все: от воздуходувок и надсмотрщиков до дровоколов и гидравлических измельчителей пней. • Пустой техасский бумажный идентификатор • Лицензия Oracle linux Prometric soa
www.tripplebrookfarm.com ТРИ КОМПОНЕНТА системы выкапывания деревьев TBF работают вместе эффективно и результативно: резак для корней TBF — очень эффективный … Считыватель RFID ic Glitter Benee гитара Android ft8
Tree Service Хьюстон | Сертифицированные арбористы. Мы считаемся одной из лучших служб по уходу за деревьями в Хьюстоне, штат Техас.Мы обеспечиваем обрезку деревьев, удаление, кабельную разводку, продажу / посадку деревьев, шлифовку пней, диагностику и лечение. Наша услуга по уходу за деревьями стала именем, которому вы можете доверять в садоводстве как для коммерческих, так и для частных клиентов.
Аренда оборудования: Найдите пункт проката тяжелого оборудования рядом с вами. Найдите на EquipmentTrader.com бренды тяжелого оборудования для аренды, такие как Bobcat, Caterpillar, Deere, Genie, JLG, Komatsu и многие другие.
Sundance (или Sundance Catalog) — американский розничный торговец, предлагающий прекрасную коллекцию товаров, созданных вручную исключительно для Sundance.Магазин Sundance Store со штаб-квартирой в Юте, США, был основан в 1969 году.
5.3 и аналогичные списки — Юридические и параюридические вакансии в районе Чикаго (+250 миль): поверенный по соблюдению нормативных требований в Цинциннати. Craigslist Search, Craigslist больше не поддерживается
ВСЕ ЦЕНЫ УКАЗАНЫ В ДОЛЛАРАХ США. Телефон: 1-800-293-0070 / 1-905-683-8233 Факс: 1-905-683-8213 — [электронная почта защищена]
1987 Ford L8000 T / A Tree Spade Truck. Производитель: Ford Модель: L8000 1987 Ford L8000 T / A Tree Spade Truck, показ 236627 миль, титул будет отмечен без миль, привод 6×4, 6-цилиндровый дизельный двигатель Ford с турбонаддувом, водяное охлаждение, 13-ступенчатая механическая коробка передач Fuller Roadranger RT-6613 Передача инфекции…
Пенорезы: убирайте пни и корни с поля с помощью этого надежного проката ландшафтного оборудования. Лопаты для деревьев: используйте один из этих ценных инструментов, чтобы перемещать деревья или большие растения. Траншеекопатели с шаговым движением: эти мобильные универсальные инструменты могут выполнять рытье грунта, требующие выполнения таких задач, как укладка труб и прокладка электрического кабеля.
Материнская плата Asus перезагружается сама собой Арендуйте большой пикап с четырехместной кабиной, такой как универсальный Ford F-150 Super Crew от Alamo Rent-A-Car, и у вас будет достаточно места для перевозки грузов и пассажиров.
3406 Характеристики крутящего момента маховика двигателя Cat
Big Tree Supply 10928 Springhetti Rd. Snohomish, WA 98296. Телефон: 360-563-2700 Факс: 360-563-0816 [адрес электронной почты защищен]
Пудели на продажу rochester ny
Лопата Vermeer, буксируемая. спецификации. для этого буксируемого агрегата требуется пикап 3/4 тонны или больше; с шарнирным соединением 3/4 ″ и электрической тормозной коробкой для буксировки; потянет вверх до шара корня дерева 44 ″; подходит для дерева твердых пород до 4 дюймов или дерева мягких пород до 6 дюймов; 4×4 настоятельно рекомендуется, но не требуется; в пустом состоянии устройство весит 5,390 фунтов.
Maltego xl crack скачать
Арендуйте большой пикап с четырехместной кабиной, например универсальный Ford F-150 Super Crew от Alamo Rent-A-Car, и у вас будет достаточно места для перевозки грузов и грузов. пассажиры.
P0732 duramax
7 ноября 2017 г. · Тогда дерево пострадает от шока при пересадке и изо всех сил попытается прижиться в своем новом доме. С другой стороны, спящие деревья не так сильно пострадают от пересадки. Поскольку они уже потеряли свои листья и плоды, дерево не так сильно полагается на свой источник воды.
Американский стандарт s9x1
Lowe’s знает, что нужно для роста вашего сада. Когда дело доходит до вашего газона, одними из лучших инструментов для поддержания порядка являются газонокосилки, воздуходувки, триммеры и обрезные станки.
SkidSteerSolutions.com — дистрибьютор высокоэффективных, долговечных и высокопроизводительных кусторезных косилок для погрузчиков с бортовым поворотом. Вам нужна щеточная боров, косилка с цепом, дескрипторная косилка, очистная косилка или стандартная щеточная косилка для вашего погрузчика с бортовым поворотом, вы попали в нужный магазин.
Grace Manufacturing, производитель Tree Terminator, специализируется на тяжелом оборудовании. Посмотрите на наши ножницы для деревьев и косилки с бортовым поворотом в действии!
Мы находимся по адресу 288 Township Road 217, Bellefontaine, OH! Телефон: 937-599-4525 Факс: 937-599-4725 ЭЛЕКТРОННАЯ ПОЧТА: [электронная почта]
Мужчина-Рак и женщина-Дева Библейская астрология
Операции Джаррафа во время кризиса COVID-19 Принимая все меры для защиты здоровья наших сотрудники и клиенты во время пандемии COVID-19, Jarraff Industries и Jarraff Mobile Service остаются открытыми в качестве важных предприятий, вносящих свой небольшой вклад в поддержку критически важной коммунальной инфраструктуры нашей страны.От имени всех здесь, на
Удобный поисковый каталог курортов, в котором представлены 17 гольф-курортов Огайо. Забронируйте идеальный отпуск в Огайо, семейное воссоединение или деловое мероприятие, просмотрев полный список гольф-курортов с подробным описанием собственности, отзывами, фотографиями, видео, ценами, количеством номеров, удобствами, мероприятиями и многим другим.
Wasteland 2 pizepi
Shaffer Tree Services, L.L.C., полностью лицензирована и застрахована, а также аккредитована Better Business Bureau. Ваше удовлетворение гарантировано! Ваше удовлетворение гарантировано! Пожалуйста, позвоните сегодня для бесплатной оценки (616) 634-1908.
Расположение блока предохранителей прицепа бизнес-класса Freightliner, м2
Мы в Vermeer All Roads, ваш дом для продаж промышленного, сельскохозяйственного и ландшафтного оборудования. Приходите к нам, звоните или покупайте в Интернете шлифовальные машины, мини-погрузчики, вакуумные экскаваторы, прицепы и многое другое.
Tikka t3 super lite из нержавеющей стали 223
Пневматическая лопата — это современный инструмент для земляных работ, который произвел революцию в отрасли садоводства. Пневматическая лопата использует большие объемы сжатого воздуха для удаления и разрушения почвы — даже твердой глины — без повреждения корней, кабелей или подземных коммуникаций.
Plug-in battery monitor
29 октября 2020 г. · Официальный сайт города Брансуик, штат Огайо, содержащий информацию о городских службах, правительстве и учреждениях для жителей города и предприятий.
Millers Fall no 51
Начните процесс аренды, щелкнув ниже Если вы затрудняетесь или вам быстро нужна дополнительная машина для вашего автопарка, свяжитесь с нами для аренды оборудования. Мы поставляем последние модели чистой, ухоженной строительной и сельскохозяйственной техники, косилок, компактного и специализированного оборудования.
Комбинированные инструменты удобны, потому что всегда есть выбор инструмента, и вы можете на лету решить, какой инструмент лучше всего подходит для ветки, дерева или куста. Если вы хотите создать нестандартную пилу, у нас есть телескопические алюминиевые пилы длиной до 18,5 футов, а также пильные головки, чтобы вы могли создать инструмент, специально адаптированный к вашим потребностям.
Grace Manufacturing, производитель Tree Terminator, специализируется на тяжелом оборудовании. Посмотрите на наши ножницы для деревьев и косилки с бортовым поворотом в действии!
Tree Service Хьюстон | Сертифицированные арбористы.Мы считаемся одной из лучших служб по уходу за деревьями в Хьюстоне, штат Техас. Мы обеспечиваем обрезку деревьев, удаление, кабельную разводку, продажу / посадку деревьев, шлифовку пней, диагностику и лечение. Наша услуга по уходу за деревьями стала именем, которому вы можете доверять в садоводстве как для коммерческих, так и для частных клиентов.
Обслуживание дилеров сельскохозяйственного, строительного и арендного оборудования на западе США с 1938 г. ELLIS EQUIPMENT CO 2759 S Highway 89 Wellsville UT 84339 800-949-2336 ЛИНИИ ПРОДУКЦИИ
Один разрез или один болт ткани или обрезка «на верфи» равняется один предмет.Скидка онлайн на ткань и отделку ограничена 10 ярдами, одинарный крой. Не включает продукты CRICUT®, машину Silhouette CAMEO®, конфеты и закуски, жевательную резинку и мятные конфеты, подарочные карты, индивидуальные заказы, оплату труда, аренду, плату за обучение или товары с пометкой «Ваша цена». Исключения могут быть изменены.
Home Values в Юнионтауне, Огайо. В настоящее время существует 39 объектов недвижимости со средней стоимостью дома на Spade Rd 160 400 долларов, что на 68 120 долларов меньше, чем у этого дома. Средняя прейскурантная цена за квадратный фут на Spade Rd составляет 106 долларов, что на 80 долларов больше, чем в этом доме.Из общего числа домов на Spade Rd 98% предназначены для продажи, 2% — для аренды и 63% — дома для одной семьи.
Найдите ближайший к вам магазин Cat Rental. Более 1300 пунктов проката тяжелого оборудования, навесного оборудования, силового оборудования и многого другого по всему миру!
Мотель с собаками в районе Сокорро, нмПросмотр недвижимости в 47041, IN. В районе 47041 выставлено на продажу 858 домов со средней ценой на листинг 176 500 долларов.
Agri fab 49084
The Rental Branch — главный пункт проката оборудования в Юго-Западном Мичигане.Мы обслуживаем Сент-Джозеф, штат Мичиган, Бентон-Харбор, Мичиган, Стивенсвилл, Мичиган, Нью-Баффало, Мичиган, Колома, Мичиган, Уотервлиет, Мичиган, Берриен-Спрингс, Мичиган, а также где-либо еще в Юго-Западном Мичигане.
В abc a — прямой угол, а b 45 17ft
Bobcat Enterprises — строительное представительство с офисами в Гамильтоне, штат Маунтинс. Ораб, Хиллиард, Рейнольдсбург, Лексингтон и Луисвилл. Мы продаем новое и бывшее в употреблении строительное оборудование от Bobcat, Auction Time, JLG, Toro, Avant, Skytrak и Doosan с отличными вариантами финансирования и цен.
Что означает условие необслуживаемого залога
Как переместить большой кизил кизиловый. Cornus kousa, также известный как кизил коса и японский кизил, — это листопадное дерево, которое ценится за большие белые цветы. Трехдюймовые лепестки этих цветов …
Корпорация Vermeer — мировой производитель промышленного и сельскохозяйственного оборудования. От бортовых погрузчиков до пресс-подборщиков для сена — мы находим необходимость и создаем решение.
Кнопка «Да» или «Нет» в начальной загрузке
Lowe’s знает, что нужно для роста вашего сада. Когда дело доходит до вашего газона, одними из лучших инструментов для поддержания порядка являются газонокосилки, воздуходувки, триммеры и обрезные станки.
Покупка и продажа на месте. Craigslist имеет списки для тяжелого оборудования в районе Центрального Мичигана. Просматривайте фотографии и ищите по состоянию, цене и т. Д.
SkidSteerSolutions.com — дистрибьютор высокоэффективных, долговечных и высокопроизводительных кусторезных косилок для погрузчиков с бортовым поворотом.Вам нужна щеточная боров, косилка с цепом, дескрипторная косилка, очистная косилка или стандартная щеточная косилка для вашего погрузчика с бортовым поворотом, вы попали в нужный магазин.
Metro inmate lookup
Ремень для переоборудования из серии D в серию b
Ron paulpercent27s america
Kitchenaid большая крышка решетки
2003 dodge ram 2500 подкачивающий насос для дизельного топлива
9000 book3
Информация взята непосредственно из существующего засекреченного источника и дословно изложена
Rafco qatar address
Ford Ranger 2, 1994.3 egr клапан
7.62×39 модернизированные боеприпасы
2-комнатные дома в аренду indianapolis indiana
Отчет лаборатории гомеостаза и физических упражнений
Hudson River Trading Glassdoor salary
Star 900 swarm
micro Legal
Как получить рейтинг YouTube на гипикселе без подписок
Стручковая фасоль с овощами на сковороде рецепт Поделиться с друзьями: Гарнир из овощной смеси – это превосходное дополнение к мясу, вкусно, полезно и выглядит ярко при подаче, да ещё и готовится …
Гарнир из овощной смеси – это превосходное дополнение к мясу, вкусно, полезно и выглядит ярко при подаче, да ещё и готовится за считаные минуты. Возьмите для гарнира несколько овощей разных цветов, например, брокколи, цветную капусту, редис, морковь, зелёную фасоль. В рецепте представлено несколько вариантов обжаренной овощной смеси. Выберите, что вам больше по душе и наслаждайтесь. Перед обжариванием овощи необходимо бланшировать в кипятке, чтобы они стали чуть нежнее, а их цвета – ярче. В конце рецепта вы также найдёте инструкцию по правильному бланшированию.
4 ст. смеси бланшированных овощей, например, соцветий брокколи и цветной капусты, кружки моркови, зелёная фасоль, разрезанная на 4 части редиска и т.п.
2 ст. л. несолёного сливочного масла
2 ст. л. воды
Приготовление блюда по рецепту:
Смешайте все овощи в миске среднего размера.
В сковороде среднего размера на умеренном огне нагрейте сливочное масло и воду. Добавьте овощи в сковороду и увеличьте огонь до умеренно сильного. Подбрасывайте овощи, осторожно двигая сковороду вперёд и назад над конфоркой. Жарьте овощи в течение 3-4 минут или до полного прогрева. Посолите и поперчите по вкусу. Переложите овощи в сервировочную миску и сразу же подавайте на стол.
Или обжарьте овощи с травами:
Обжарьте овощи в 1-2 ст. л. оливкового масла первого отжима или сливочного масла, без воды. Жарьте на сильном огне, пока овощи местами не станут хрустящими.
Перед добавлением овощей бросьте в сковороду 1-2 ч. л. измельчённого чеснока, измельченный лук-шалот, 1 ч. л. тёртого очищенного свежего имбиря. В самом конце добавьте к овощами примерно 1 ст. л. измельчённой свежей зелени, например, петрушки, укропа, мяты, базилика, кинзы или тимьяна.
Вы можете бланшировать овощи:
В большой кастрюле доведите воду до кипения и щедро посолите. Наполните большую миску ледяной водой и положите в неё дуршлаг или сито. Добавьте овощи в кипящую воду и варите, не накрывая крышкой, до пока они не станут хрустяще-мягкими или до желаемой степени готовности. Выложите овощи из воды и сразу же положите в ледяную воду, чтобы остановить варку и сохранить их яркий цвет. Остудите и слейте воду, а затем готовьте овощи дальше по рецепту. Если готовите овощную смесь, не бланшируйте их вместе, так как у всех овощей разное время приготовления. Начните с самого светлого или мягкого по вкусу овоща, а затем бланшируйте каждый овощ по отдельности до желаемой степени готовности.
Категории:
👌 Брокколи с пряными овощами постные рецепты, рецепты с фото
Я этот рецепт всегда вынимаю из копилки, как только наступает пост. Словами сложно передать, за что я выбираю это блюдо. Наверное за то, что овощи — это всегда полезно. А еще вкусно. Ведь приготовленные таким способом, они могут и роль гарнира сыграть к рыбе, и стать самостоятельной трапезой – сытной, полезной и вкуснющей, и теплым салатом предстать.
Нам, кто держит пост, даже такой – с послаблениями, очень нужны витамины, клетчатка. А посмотрите на перечень овощей, которые мы с вами сегодня задействуем в этой компании! Брокколи — без комментариев. А болгарский перец? Можно съесть его немного и дефицит витамина С исчерпан. Словом, постное блюдо такого рода – это палочка-выручалочка.
Я решила приготовить сегодня в мультиварке овощи. Это еще больше вдохновило. Ведь это и более полезный способ приготовления овощей, и быстрый, и простой.
Время приготовления: 20 минут
Сложность: справится даже школьник!
Ингредиенты:
Приготовление: Как правило, у меня на приготовление такого блюда уходит минут 15-20. Ведь я люблю приступать к готовке так, чтобы все было подготовлено. Поэтому включим сразу мультиварку на режим тушение и займемся нарезкой. Режем перец болгарский тонкой соломкой. Нальем масло в чашу мульти и накромсаем лук на тонкие-тонкие полосочки.
Брокколи разделим на зонтики. Все, разумеется, у нас должно быть промыто и избавлено от влаги.
Все эти ингредиенты уже просятся в масло. Я накрыла сразу крышкой мультю, чтобы овощи не жарились, а тушились. На это, поверьте, уходит очень мало времени, ведь мы готовим так, чтобы овощи слегка похрустывали.
Нарежем помидоринку. Я готовила, как всегда, в небольшом количестве. Конечно же, помидорки мне не хватило. Поэтому, удваивая или утраивая количество остальных ингредиентов, чуть больше положите помидора – он дает кислинки и остринки.
Добавим помидорные соломки под крышку. Нарежем зелень и продолжим. За минуту до выключения добавим в чашу томатный сок (совсем немного), перемешаем все, подсолим вкуснющую историю, приправим зеленью и пряными специями. Как же это было вкусно! Я не стала дожидаться, пока начищу и приготовлю рыбу (а я готовила сегодня жареный карп), и потрапезничала.
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Жареные овощи с грибами в азиатском стиле
Рецепт
Восхитительное блюдо из капусты брокколи, сладкого перца, моркови и шампиньонов, приготовленное на сковороде, в ароматном соусе из простых специй и пряностей, которое готовится всего 25 минут. Овощи вы можете подать в качестве основного блюда или гарнира, горячими или холодными.
Дата загрузки: 2020-07-15
В миске смешать ингредиенты для соуса: кукурузный крахмал, сахар, измельченные имбирь и чеснок, перец чили хлопья и соевый соус.
Капусту брокколи разобрать на соцветия, если соцветия крупные, разрезать на небольшие кусочки, морковь нарезать по диагонали, тонкими ломтиками, толщиной 2-3 мм, сладкий перец нарезать крупной соломкой, шампиньоны нарезать ломтиками, свежий имбирь и чеснок измельчить.
org/HowToStep»>
Разогреть сковороду на сильном огне с 2-мя ст.л. растительного масла, добавить морковь и обжаривать, постоянно перемешивая, 2 минуты на среднем огне.
В сковороду добавить капусту брокколи и обжарить в течение 5 минут, переодически перемешивая.
Добавить к овощам шампиньоны и обжаривать, аккуратно перемешивая, 1 минуту на среднем огне
В сковороду добавить сладкий перец и обжарить, перемешивая, еще 3 минуты на среднем огне.
В сковороду добавить подготовленный соус, убавить огонь до слабого и обжарить, перемешивая, 1 минуту.
Цукини и Брокколи, Запеченные с Перцем и Грибами
(mydeliciousmeals.com)Алена Тарасевич
Запеченные овощи (цуккини, брокколи, перец, лук и грибы) – один из самых быстрых, легких и полезных рецептов, а какие вкусные они получаются!! Один из лучших способов приготовления овощей в духовке, даже для тех, кто их недолюбливает. Сочетание вкуса потрясающее!
шампиньоны 140 грамм (нарезанные пополам или на 4 части)
бальзамический уксус 2 столовых ложки
масло авокадо 2 столовых ложки
тимьян 1 1/4 чайная ложка
соль
перец
Количество порций
Подготовка
10 минут
Приготовление
13 минут
Готово за
23 минуты
Количество порций 5 порций | Подготовка 10 минут | Приготовление 13 минут | Готово за 23 минуты
Инструкции
1. Разогреть духовку до 210С (420F). 2. Положить цукини, кабачок, соцветия брокколи, лук, перец и грибы в форму для запекания среднего размера. 3 Посолить и поперчить. Добавить масло авокадо, бальзамический уксус и тимьян. Перемешать.
4. Запекать в разогретой духовке около 13 минут, пока овощи не станут мягкими, но еще будут слегка хрустящими. Приятного аппетита!
Примечание: Этот пост может содержать партнерские ссылки на продукты, которые мне нравятся. Это означает, что если Вы нажмете на ссылку и совершите покупку, я заработаю себе немного денег на кофе (без затрат для Вас), который обещаю пить во время создания таких же полезных рецептов, как и этот 😉 Спасибо за поддержку My Delicious Meals!
Брокколи с грибами — 8 рецептов с соусом, курицей, сливками, в духовке
Всем известно, что брокколи — это вкусный и ценный продукт для организма. Самые любимые рецепты горячей закуски из брокколи. Такую закуску можно приготовить в качестве сытного ужина.
Рецепт 1: брокколи с грибами (пошаговые фото)
масло растительное — 4 ст. ложки;
морковь — 1 шт.;
шампиньоны свежезамороженные — 250 г;
капуста брокколи — 250 г;
соль — по вкусу
Морковку режем брусочками.
Выкладываем морковь на раскаленную сковороду.
Добавляем шампиньоны. В это блюдо идеально подходят именно шампиньоны. Использовать можно как замороженные, так и свежие грибы.
Брокколи аккуратно разбираем на соцветия. Не нужно делать слишком большие кусочки.
Добавляем брокколи на сковороду к овощам. Аккуратно перемешиваем и готовим 10 минут на слабом огне с закрытой крышкой.
Добавляем соль и готовим еще 5-8 минут.
Вкусный и необычный ужин готов! Приятного аппетита!
Рецепт 2, пошаговый: брокколи с грибами и овощами
Что может быть вкуснее летнего, или осеннего рагу? Взрыв вкусов и красок! Делать его совершенно не сложно! А главное, полёт фантазии! В нём уместны практически все овощи, а вместе, это совершенный букет вкуса.
Шампиньоны 160 г
Брокколи 170 г
Перец болгарский 70 г
Фасоль стручковая 50
Кабачок 300 г
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 60 г
Помидоры 300 г
Чеснок 2 зуб.
Перец горький 0,,5 шт.
Растительное масло 60 г
Зелень 0.3 пуч.
Соль по вкусу
Сначала подготовим все овощи. Шампиньоны чистим и нарезаем.
Болгарский перец чистим от семян, нарезаем на небольшие кусочки и нарезаем.
У кабачков, если кожица молодая и мягкая чистить не нужно. Если кабачки не молодые, кожицу нужно чистить и удалять семена. Нарезаем кубиками.
Помидоры нарезаем кубиками.
Морковь нарезаем соломкой. Можно конечно потереть на тёрке, но тогда мы теряем сок.
Мелко нарезаем чеснок и горький перец.
На хорошо разогретой сковороде, на растительном масле жарим морковь и лук.
К ним добавляем кабачки и жарим вместе.
В последнюю очередь в сковороду отправляем помидоры и жарим вместе до размягчения помидоров.Старайтесь овощи не передержать на огне, чтобы не образовалась овощная каша.
Перекладываем овощи из сковороды в казанок, добавляем к ним порезанную на соцветия брокколи, порезанную стручковую фасоль, болгарский перец, горький перец, чеснок, шампиньоны, зелень, соль, доливаем до половины объёма овощей воду и тушим всё вместе до готовности. Солим. Если любите рагу более сочным, тогда можете добавить сливки, или сметану.
Это прекрасный гарнир как к мясным или рыбным блюдам, а также как самостоятельное блюдо.
Рецепт 3: брокколи с курицей и маслятами в сливках
Брокколи с грибами и курицей в сливках. Хочу поделится с вами очень вкусным и сытным блюдом из брокколи, куриного мяса и грибов. Грибы можно использовать любые по вашему вкусу.
Брокколи 200 гр.
Филе куриное 1 шт.
Маслята 200 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Сливки 10% 100 мл.
Масло растительное для жарки
Соль по вкусу
Смесь перцев по вкусу
Для приготовления нам понадобится брокколи. У меня из заморозки.
куриное филе нарезать крупной соломкой, лук полукольцами.
Грибы можно использовать любые, у меня маслюки.
На растительном масле обжарить курицу, лук и грибы.
Через 7 минут добавить и брокколи. Продолжать обжаривать до золотистости.
Добавить сливки и 50 мл. воды, заправить специями. Перемешать. Тушить под крышкой до выпаривания жидкости.
Приятного аппетита.
Рецепт 4: брокколи с грибами и сыром, запеченные в духовке
Брокколи — 200 г
Грибы шампиньоны — 150 г
Яйца куриные — 5 шт.
Молоко — 0,5 стакана
Мука — 0,5-1 стакан
Сыр — 100 г (тертый)
Соль — по вкусу
Растительное масло — 2-3 столовые ложки
Капусту брокколи отварить в подсоленной воде. Варить капусту до полуготового состояния минут 10 (так как в дальнейшем она будет еще запекаться), затем воду слить. (Для сохранения полезных свойств, лучше всего приготовить брокколи на пару).
Брокколи разделить на соцветия, выложить в огнеупорную форму, распределив равномерно по всему дну.
Грибы хорошенько промыть под холодной проточной водой, нарезать ломтиками или на четверть. Выложить шампиньоны в форму, поверх капусты. Сбрызнуть все растительным маслом.
Приготовить тесто для запеканки.
5 куриных яиц взбить с 0,5 стакана молока, посолить по вкусу.
Добавить просеянную муку (частями, чтоб не образовалось комочков), перемешать. (Количество муки зависит от размера яиц и самой муки, поэтому смотрите сами, тесто должно получиться, по консистенции, как на блины).
Добавить тертый сыр (небольшое количество сыра отложить, для посыпки запеканки сверху), перемешать вилкой.
Форму завернуть фольгой или накрыть крышкой. Выпекать запеканку из брокколи с грибами и сыром в духовке при температуре 180 С градусов около 30 минут. Перед подачей запеканку из капусты немного остудить. Порционно нарезать, подавать к столу. Приятного аппетита!
Рецепт 5: брокколи с шампиньонами в сливках (пошагово)
Отличное блюдо — легкое и в приготовлении, и по калорийности.
брокколи свежая 500 г свежая
шампиньоны свежие 10 шт достаточно крупных
сливки 300 г
сыр 150 г
масло для жарки 2 ст. л.
соль и перец по вкусу
Разбираем брокколи на соцветия.
Шампиньоны нарезаем пластинами.
Отвариваем брокколи в чуть подсоленной воде.
Шампиньоны обжариваем в растительном масле.
Укладываем шампиньоны в форму…
…сверху добавляем брокколи и заливаем сливками.
Посыпаем сверху тертым сыром и ставим в духовку минут на 20.
Вот что у нас получилось!
Рецепт 6, диетический: брокколи с грибами и чесноком
Брокколи – 800 грамм;
Грибы – 600-700 грамм;
Растительное масло – 3-4 столовые ложки;
Чеснок – 5-6 зубцов;
Соль, перец – по вкусу.
Моем и разделяем на соцветия брокколи, чистим чеснок, подготавливаем грибы.
Берем большую кастрюлю, наливаем в нее воду, подсаливаем, и после закипания бросаем туда соцветия брокколи.
В это время берем вторую большую емкость, набираем в нее холодную воду, в идеале — со льдом.
Через 5-7 минут достаем брокколи из кипящей воды и опускаем ее в ледяную воду, чтобы быстро прекратить процесс варки, ведь нам нужна капуста, а не пюре из нее.
Пока капуста остывает – режем пластинками грибы и поджариваем их на растительном масле до золотистого цвета. Если вы хотите обогатить вкус, то добавьте к растительному маслу грамм 30 сливочного, а если желаете сделать еще полезнее, то зарумяньте грибы на оливковом масле.
Вынимаем брокколи из емкости, и оставляем на бумажном полотенце, чтобы стекла вода.
Разделяем капусту на более мелкие соцветия и добавляем к грибам. Выдавливаем через чесночницу 5-6 долек чеснока, посыпаем мелко порезанной зеленью и обжариваем вместе не более 5 минут.
Через пять минут обжарки брокколи с грибами готовы к употреблению! К столу можно подавать это блюдо, как гарнир, или как отдельную овощную закуску.
Приятного аппетита!
Рецепт 7: брокколи с опятами и стручковой фасолью
В пост важно не перегружать желудок, задавая ему лишнюю работу. Поэтому овощи желательно употреблять термически обработанные, так они усваиваются организмом и насыщают лучше. Попробуйте приготовить вот такое блюдо из овощей, грибов и орехов.
Брокколи — 1/2 вилок
Лук репчатый — 1 шт
Перец сладкий (я взяла две разноцветные половинки) — 1 шт
Фасоль стручковая — 200 г
Опята — 200 г
Чеснок — 2 зуб.
Имбирь (рубленного) — 1 ч. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Масло кунжутное — 1 ст. л.
Соевый соус (классический ТМ «Киккоман») — 2 ст. л.
Уксус (рисовый белый) — 1 ст. л.
Сахар коричневый — 1 ст. л.
Крахмал кукурузный — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Орехи кешью / Кешью — 1 горст.
Смешать в небольшой миске соевый соус с сахаром, уксусом и крахмалом. Оставить на столе.
Разобрать брокколи на соцветия, бланшировать в кипятке 2 минуты. Так же бланшировать и стручковую фасоль. У меня замороженная, бросала, не размораживая, в кипяток на 2 минуты. Охладить под струей воды и обсушить.
Нашинковать овощи. Лук – не тонкими кольцами, перец – уголками, чеснок и имбирь измельчить. Грибы разморозить.
В воке разогреть растительное масло, выложить имбирь и чуть прогреть. Обжарить грибы до румянца, помешивая. Добавить лук и перец, помешивая, слегка обжарить.
Выложить брокколи и фасоль, жарить пару минут, помешивая.
Добавить кешью и влить кунжутное масло. Добавить соус из мисочки, энергично размешивая. Тушить пару минут. Добавить чеснок, отключить нагрев, перемешать и дать постоять минут 5-7.
Подавать теплым. Дополнительно можно на гарнир подать рис или картофель, а можно и рисовую лапшу.
Рецепт 8: брокколи с грибами под оригинальным соусом
Постных блюд много не бывает. Брокколи с грибами — это прекрасный обед, сочетающий в себе простоту и изысканность. С одной стороны все совершенно просто, нет ничего оригинального ни в брокколи, ни в грибах, но стоит разбавить этот дуэт небольшим количеством имбиря и соевого соуса, как блюдо начинает звучать совершенно по-новому.
Прежде чем начать само приготовление, лучше разобраться со всеми ингредиентами, чтобы они лежали у вас под рукой промытые и порезанные. Все это из-за того, что само блюдо будет готовиться быстро, так что у вас просто не хватит времени на то, чтобы заниматься всем по очереди.
Брокколи промойте, обсушите разберите на соцветия, самые крупные из них порежьте на пополам, а мелкие оставьте так. Лук и чеснок очистите от шелухи и порежьте кубиками. Грибы промойте, срежьте землистые части ножек, а после порежьте шампиньоны тонкими ломтиками.
В тарелке смешайте муку, соевый соус, мед, оливковое масло, сушеный имбирь и воду. Хорошо смешайте венчиком до однородного состояния и пока отложите в сторону.
В сковороде на сильном огне разогрейте оливковое масло, когда оно станет достаточно горячим, бросьте в него грибы, брокколи и лук. И часто перемешивая жарьте все так же на сильном огне в течение 4-5 минут.
Овощи и грибы станут несколько мягче.
Возьмите тарелку с соусом, вновь перемешайте ее содержимое венчиком, а затем вылейте в сковородку к брокколи и шампиньонам. Выливайте соус, постоянно помешивая, чтобы не было никаких комочков. Добавьте чеснок и продолжайте все тушить, не переставая перемешивать, в течение 2-3 минут.
Убавьте огонь, накройте сковородку крышкой и дайте брокколи с грибами потушиться в соусе еще около 2-3 минут. Затем снимите все с плиты, посолите если нужно, и подавайте к столу.
Переложите брокколи с грибами в глубокую тарелку, полейте оставшимся соусом, посыпьте семенами кунжута и приступайте к трапезе. Вкус у блюда получается просто восхитительным! И совсем сюда не нужно никакого мяса. Попробуйте! Вам точно захочется повторить это снова и снова, и совсем не обязательно в постный день.
Приятного аппетита!
ВИДЕО
На видео еще парочка секретов приготовления брокооли с грибами:
Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru
3 рецепта с брокколи: для родителей, чьи дети не едят овощи
Модный овощ, суперфуд, источник витаминов С и К, клетчатки, а также головной боли для мам: как бы впихнуть в дитя эту полезную-преполезную брокколи? Ответ на этот вопрос нашла шеф проекта ГАМП Центра лечебной педагогики «Особое детство» и фонда «Жизненный путь», журналист Марианна Орлинкова.
Полезная рассылка «Мела» два раза в неделю: во вторник и пятницу
Важный факт: некоторых людей накормить брокколи можно только насильно. Учеными был обнаружен ген, обладатель которого ощущает в брокколи откровенную горечь, а мало кому этот вкус нравится. Таких не считаем: мало, что ли, на свете других полезных зеленых овощей? И откинем в сторону тех счастливчиков, кому брокколи по-настоящему нравится — они ее съедят в любом виде, хоть в сыром (про сырой вид мы еще поговорим).
Остается большая часть человечества, которым эту нашу брокколи нужно приготовить как-то особенно вкусно, чтобы ее можно было со временем полюбить.
Теперь давайте разберемся с видами брокколи, их немало. Несмотря на то что про брокколи писал еще Плиний Старший, за пределами Италии эта капуста приобрела популярность совсем недавно. То что мы в наших магазинах обычно покупаем как брокколи — это калабрезе, или калабрийская брокколи. У нее зеленые, плотно собранные в довольно большие головки соцветия. У брокколи много других сортов: некоторые из них фиолетовые, другие — нежно-желтого цвета, третьи и вовсе белые.
Еще есть капуста романеско — она очень похожа на брокколи (и на фрактал), но красивее: соцветия у нее ярко-салатовые и образуют острые «пики». Китайская брокколи — это темно-зеленые листья на длинных хрустящих стеблях с маленькими белыми съедобными цветами. Еще у нас иногда встречается брокколини, она же беби-брокколи, гибрид обычной брокколи и китайской. У нее длинные и более нежные стебли, чем у брокколи, а бутоны в соцветиях крупнее, хотя сами соцветия меньше. Все эти сорта готовят практически одинаково, различается только время.
1. Киш с брокколи
8 порций
500 г слоеного бездрожжевого теста
1 средний кочанчик брокколи
4 зубчика чеснока, по желанию
4 яйца
400 г сливок жирностью от 30%
100 г тертой моцареллы
100 г тертого пармезана или другого твердого сыра
2 ст. л. сливочного масла
соль, свежемолотый черный перец
1. Измельчите чеснок. Стебель брокколи нарежьте очень мелкими кубиками, головку разделите на мелкие соцветия. В сковороде растопите масло с 3 ст. л. воды, положите брокколи и чеснок, немного потушите, помешивая, на слабом огне, 2–3 мин.
2. Разогрейте духовку до 170 °С. Раскатайте тесто в тонкий пласт и выложите в неглубокую форму для запекания так, чтобы края немного свисали. Наколите дно вилкой как можно чаще.
3. Взбейте яйца с солью и перцем до однородности, добавьте сливки и оба вида сыра, перемешайте.
4. Влейте получившуюся смесь в подготовленную форму с тестом. Выложите брокколи с чесноком, распределяя по всей форме (соцветия брокколи слегка утопите). Поставьте в центр духовки и запекайте примерно 35 минут — тесто должно стать золотисто-коричневым, а начинка схватиться. Перед подачей остудите, обрежьте свисающие края.
Покупая брокколи, выбирайте тяжелые, плотные, темно-зеленые кочанчики с упругими стеблями. И, кстати, во многих случаях замороженная брокколи лучше так называемой свежей. Последняя могла месяцами добираться с голландской фермы до вашего стола и по дороге очень устать. Чтобы сохранить свежую брокколи у себя в холодильнике подольше, заверните кочан в несколько слоев бумажного полотенца и положите в приоткрытый пакет в ящик для овощей. «Старея», брокколи желтеет и теряет, помимо цвета, полезные вещества, вкус и текстуру — но все равно остается совершенно съедобной, а так нужная нашему организму клетчатка никуда не исчезает. Такую брокколи лучше всего использовать для супа-пюре.
Брокколи очень любит масло и яичные желтки. Она сама по себе суховата, особенно если не только что с грядки, и в паре со сливочным маслом делается гораздо привлекательнее. Например, просто сваренную на пару горячую брокколи прямо в тарелке можно полить подсоленным растопленным маслом, в котором поджарено чуть-чуть чеснока, и уже будет довольно неплохо. А можно в это масло накрошить желток крутого яйца и приправить свежемолотым черным перцем. Для более парадного случая можно приготовить быстрый и простой вариант голландского соуса: взять 3 желтка крупных яиц, смешать с половиной чайной ложки дижонской горчицы и таким же количеством лимонного сока, посолить, размешать до однородности. И, продолжая постоянно размешивать, влить очень тонкой струйкой примерно 120 граммов нагретого до 70–75 °С топленого масла — чтобы получилась эмульсия. Это очень, очень вкусный соус, с ним не то что брокколи, черствый хлеб превращается в лакомство.
2. Разноцветный стир-фрай из брокколи с овощами и курицей
1 крупный кочанчик брокколи
150 г кукурузных зерен (замороженных или из банки)
1 крупная морковка
1 красный сладкий перец
2 филе куриной грудки
2 см свежего корня имбиря
4 зубчика чеснока
растительное масло
соль
соевый соус и темное кунжутное масло для подачи
1. Разберите головку брокколи на небольшие соцветия, а стебель мелко нарежьте. Отварите до полуготовности в кипятке или на пару 5 минут.
2. Морковь и сладкий перец очистите и нарежьте кубиками размером чуть крупнее, чем зерно кукурузы. Чеснок и имбирь измельчите. Курицу нарежьте кубиками 2 сантиметра, посолите.
3. В воке или в большой сковороде нагрейте масло, положите чеснок, имбирь, курицу, сладкий перец и морковь, обжаривайте на сильном огне, помешивая, 5 минут. Влейте 100 мл воды, выпаривайте еще 5 минут.
4. Добавьте брокколи и кукурузу, обжаривайте, помешивая, 5 минут. Сбрызните кунжутным маслом. Сразу же подавайте с соевым соусом.
Еще одна идеальная пара для брокколи — сливки, причем чем жирнее, тем лучше. Они сделают ваш суп-пюре идеально гладким и нежным и будут самодостаточны в качестве соуса к пасте с брокколи. Ну разве что можно ложечку песто из базилика вмешать. Кстати, пасту (которая макаронные изделия) с брокколи можно варить вместе: их среднее время приготовления совпадает, так что не нужно будет мыть лишнюю кастрюлю.
Брокколи можно готовить и в азиатском стиле — ей отлично подходят имбирь, чеснок, кунжутное масло, пряности и острые пасты типа карри или том-ям. И кокосовое молоко — по тем же соображениям, что сливки или сливочное масло. Из дуэта брокколи — цветная капуста получается великолепный карри в южно-индийском стиле на кокосовом молоке. Традиционную для азиатского региона китайскую брокколи обычно готовят целиком: варят на пару или обжаривают с чесноком и сдабривают устричным соусом. Если стебли толстые, их режут небольшими кусочками. И да — варить брокколи лучше всего на пару, она так сочнее и полезнее.
И вот мы наконец дошли и до этого: брокколи можно и даже нужно есть сырой! Особенно хороша романеско. Обмакивайте ее в соусы: например, в пюре из авокадо с черным перцем, лимоном и чесноком. Или в гладкую смесь творожного сыра с йогуртом и сыром с голубой плесенью (1:1:1). Сырая брокколи прекрасна в салатах, например в таком: немного вареной крупы типа киноа или булгура, мелко нарезанная брокколи, яблоко, тыквенные семечки, вяленая клюква или изюм и заправка из оливкового масла с лимонным соком и имбирем. Или в разноцветном «Брокколи-слоу»: немного тонко нашинкованной белокочанной и краснокочанной капусты, немного тонкой соломки моркови и яблока — и рубленные в крупную крошку соцветия капусты. Заправить все это лучше всего смесью майонеза с йогуртом (1:1) и апельсиновым соком с цедрой.
3. Крем-суп из брокколи с сухариками
1 крупный кочанчик брокколи
2 средние картофелины
1 крупный стебель лука-порея (белая часть + 10 см светло-зеленой)
200 мл сливок жирностью 20%
2 ст. л. топленого масла
соль, свежемолотый черный перец
Для сухариков:
4 куска белого хлеба
2 веточки базилика
1 зубчик чеснока
50 мл оливкового масла
1. Для сухариков нарежьте хлеб кубиками 1–1,5 см и подсушите в духовке при 170 °С примерно 7 минут. Тем временем сложите в стакан погружного блендера измельченные чеснок и базилик, добавьте масло и щепотку соли, взбейте до однородности. Полейте этим маслом запекшиеся сухарики.
2. Для супа очистите картофель, нарежьте произвольно небольшими кусочками. Так же нарежьте брокколи. Порей промойте от песка и измельчите.
3. Обжарьте порей в кастрюле с толстым дном в топленом масле, помешивая, 5–7 минут. Добавьте картофель, залейте 800 мл питьевой воды, доведите до кипения, посолите, варите 20 минут.
4. Добавьте брокколи, варите 5–7 минут. Приправьте солью и перцем, влейте сливки, измельчите суп блендером в пюре. Подавайте с сухариками.
Брокколи в духовке — 10 рецептов приготовления запеченной брокколи с пошаговыми фото
Брокколи с сыром, запеченная в духовке
Всем известно, что брокколи – продукт очень полезный. В нем содержится множество витаминов и микроэлементов, а также ценная клетчатка. Многие недолюбливают этот вид капусты за ее специфический запах при приготовлении. Запекание в духовке позволяет полностью избежать распространение на кухне нелюбимого аромата. Кроме того, в запеченном виде под румяной корочкой сыра брокколи действительно очень вкусная, сочная и нежная. Для приверженцев здорового питания это просто отличный вариант приема пищи!
Время готовки: 40 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Порций: 4.
В объемную миску разбиваем яйца. Добавляем соль по вкусу, немного молотого черного перца и щепотку тертого мускатного ореха для аромата. Взбалтываем вилкой все вместе, пока не получится однородная масса. Вливаем в яйца молоко и тщательно перемешиваем. Тертый сыр натираем на крупной терке прямо в миску с яичной массой и хорошо перемешиваем все вместе.
Если брокколи используется в свежем виде, то ее нужно промыть и разобрать на отдельные соцветия. Если капуста заморожена, то сразу приступаем к этапу варки без предварительного размораживания. В кастрюле подходящего объема доводим до кипения подсоленную воду и опускаем в нее соцветия брокколи. Варим в течение трех-четырех минут, после чего воду сливаем, а капусту помещаем в смазанную растительным маслом форму. Равномерно раскладываем соцветия по всему периметру.
Заливаем брокколи в форме приготовленной яично-молочной смесью с сыром. При необходимости разравниваем осевший сыр на поверхности капусты.
Духовку разогреваем до температуры 190 градусов и ставим форму на средне-нижний уровень. Запекаем блюдо в течение тридцати-тридцати пяти минут. Сыр на поверхности должен расплавиться и хорошо зарумяниться.
Готовую запеканку достаем из духовки и даем слегка остыть. Подаем в горячем или теплом виде, порезав на порционные куски прямо в форме. При желании можно украсить поверхность свежей зеленью.
Приятного аппетита!
Как приготовить вкусную запеканку из брокколи в духовке
Очень вкусная и простая в приготовлении запеканка из брокколи. Секрет нежного вкуса и приятного аромата готового блюда – в сливочной заливке со специями. Перед запеканием брокколи нужно отварить в течение нескольких минут, а чтобы овощ не потерял яркий зеленый цвет, сразу после отваривания опустите соцветия в холодную воду. Так запеканка будет не просто вкусной, но и очень привлекательной своей яркостью.
Время готовки: 40 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Порций: 4.
Ингредиенты:
Брокколи – 500 гр.
Яйца – 4 шт.
Сливки – ½ ст.
Горчица – 1 ч.л.
Мука – 2 ст.л.
Орех мускатный тертый – ½ ч.л.
Сыр твердый – 100 гр.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Масло сливочное – для смазывания формы.
Процесс приготовления:
Для приготовления такой запеканки можно использовать как свежую капусту, так и замороженную. Последнюю размораживать не нужно, сразу можно приступать к отвариванию. Если капуста свежая, то ее нужно тщательно промыть, нижние листья срезать, а сам вилок разобрать на отдельные соцветия примерно одинакового размера.
В кастрюле подходящего размера доводим до кипения подсоленную воду и опускаем в нее соцветия капусты. С момента повторного закипания варим овощ не более четырех-пяти минут. После варки капусту откидываем на дуршлаг и помещаем в очень холодную воду – так ее насыщенный зеленый цвет сохранится. Затем воде даем стечь.
В отдельной миске смешиваем яйца и сливки. Венчиком взбиваем все вместе до однородности.
К яично-сливочной массе добавляем горчицу, черный молотый перец и тертый мускатный орех. Не забываем про соль. Тщательно смешиваем все вместе.
Затем всыпаем муку и венчиком вымешиваем жидкое тесто, разбивая все комочки.
В последнюю очередь добавляем твердый сыр, натертый на крупной терке. Треть от всего количества сыра оставляем для посыпки запеканки.
Форму для запекания смазываем сливочным маслом. Выкладываем в нее отваренные соцветия брокколи. Заливаем их приготовленной сливочной заливкой.
Поверхность будущей запеканки посыпаем оставшимся тертым сыром, стараясь распределить его равномерно по всей площади.
Духовку разогреваем до температуры 190 градусов и ставим форму с брокколи на средний уровень. Запекаем в течение тридцати-тридцати пяти минут, пока поверхность блюда не покроется румяной корочкой. Подаем запеканку к столу в горячем или теплом виде. Разрезаем на порционные куски прямо в форме.
Приятного аппетита!
Простой и вкусный рецепт приготовления курицы с брокколи в духовке
Очень удачный рецепт для использования куриной грудки. Вместе с сочной брокколи и нежным сливочным соусом она никогда не получится сухой. Конечно, вместо грудки можно использовать и любые другие части курицы, предварительно отделив кости и кожу. Данное блюдо поможет сэкономить время на кухне, поскольку оно уже сочетает в себе и мясную составляющую, и гарнир. Единственное, что можно дополнительно добавить – это свежую зелень при подаче.
Время готовки: 50 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Порций: 4.
Ингредиенты:
Грудка куриная – 400 гр.
Брокколи – 300 гр.
Сыр твердый – 100 гр.
Сливки – 200 мл.
Лук репчатый – 1 шт. небольшого размера.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Зелень – для подачи.
Масло сливочное – для смазывания формы.
Процесс приготовления:
Куриную грудку либо другие части курицы отвариваем в подсоленной воде в течение двадцати-двадцати пяти минут. Отваренное мясо извлекаем и помещаем на тарелку для остывания. Оставшийся бульон можно использовать для приготовления, например, супа.
Соцветия брокколи также нужно отварить перед запеканием. В кастрюле доводим подсоленную воду до кипения и опускаем в нее капусту. Варим не более пяти минут, чтобы нежная мякоть не стала слишком мягкой. Отваренные соцветия откидываем на дуршлаг и обдаем холодной водой для охранения цвета. Даем жидкости стечь.
У уже успевшей остыть курицы отделяем кости. Мясо нарезаем небольшими кусочками поперек волокон.
Репчатый лук очищаем от шелухи, промываем и рубим ножом на мелкие кубики.
Форму для запекания смазываем сливочным маслом. Помещаем в нее соцветия брокколи, кусочки вареной курицы и измельченный репчатый лук. Посыпаем солью и черным молотым перцем по вкусу. Перемешиваем ингредиенты прямо в форме.
Твердый сыр натираем на крупной терке.
В отдельной емкости смешиваем указанное количество сливок с сырной стружкой.
Заливаем полученной смесью запеканку. Тертый сыр осядет на поверхности – его разравниваем ложкой в ровный слой.
Духовку разогреваем до температуры 190 градусов и ставим форму на средний уровень. Запекаем в течение двадцати минут. Сыр на поверхности должен полностью расплавиться и заметно зарумяниться. Готовую запеканку достаем из духовки и даем остыть до комфортной температуры. Поверхность блюда посыпаем рубленной зеленью и подаем к столу. Разрезаем на порции прямо в форме.
Приятного аппетита!
Запеканка из брокколи и цветной капусты
Очень легкое и одновременно с тем питательное блюдо, которое отлично подойдет на ужин. Нежные овощи отлично сочетаются друг с другом, выгодно раскрывая свой натуральный вкус на фоне нежной сливочной заливки. Комбинация яиц, сливок и овощной клетчатки отлично усваивается организмом и несет в себе только пользу. Тем, кто придерживается правильного питания и следит за качественным составом блюд, такая запеканка должна понравится.
Время готовки: 40 мин.
Время приготовления: 25 мин.
Порций: 4.
Ингредиенты:
Капуста цветная – 150 гр.
Брокколи – 150 гр.
Сливки – 50 мл.
Яйца – 3 шт.
Масло растительное – 1 ч.л.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Зелень – для подачи.
Масло сливочное – для подачи.
Процесс приготовления:
Первым делом подготавливаем брокколи и цветную капусту. Если овощи свежие, то их промываем и разбираем на отдельные соцветия примерно одинакового размера. Нижние листья удаляем. Если брокколи и цветная капуста в замороженном виде, то размораживать их не нужно. Можно сразу приступать к варке.
В кастрюле подходящего размера доводим до кипения подсоленную воду. Отправляем в нее соцветия брокколи и цветной капусты – будем варить все вместе. С момента закипания готовим соцветия не более пяти минут, чтобы мякоть оставалась еще слегка твердой. Затем откидываем овощи на дуршлаг и даем жидкости стечь.
В отдельную емкость разбиваем яйца и добавляем к ним сливки.
Взбиваем вилкой или венчиком до получения однородной массы. Солим и добавляем черный молотый перец по вкусу.
Форму для запекания смазываем сливочным маслом. Выкладываем в нее отваренные соцветия брокколи и цветной капусты вперемешку.
Заливаем овощи в форме яично-сливочной смесью.
Духовку разогреваем до температуры 180 градусов. Форму с запеканкой ставим на средний уровень. Запекаем в течение двадцати-двадцати пяти минут. Яичная заливка за это время полностью затвердеет, овощи дойдут до полной готовности, а поверхность заметно зарумянится. Достаем готовую запеканку из духовки и подаем к столу в горячем виде. Поверхность можно посыпать свежей рубленной зеленью для аромата. Разрезаем запеканку на порционные куски прямо в форме.
Приятного аппетита!
Пошаговый рецепт приготовления брокколи в сметане в духовке
Как приготовить брокколи, чтобы было вкусно? Таким вопросом задаются многие, у кого в наличии оказались привлекательные зеленые соцветия. В целом, брокколи отлично подходит в качестве гарнира к любому мясному блюду. Если в отварном виде капуста вам кажется скучной, стоит ее запечь в духовке – это полностью меняет дело. Небольшой секрет – использование сметаны и тертого сыра. При запекании они создают на поверхности нежную корочку, которая невероятным образом превращает пресную брокколи в насыщенного вкуса овощ.
Время готовки: 30 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Порций – 4.
Ингредиенты:
Брокколи – 800 гр.
Сметана – 180 гр.
Сыр твердый – 120 гр.
Масло сливочное – для смазывания формы.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Процесс приготовления:
Брокколи промываем, срезаем нижние листья. Разбираем вилок на отдельные соцветия. Если части получаются слишком крупные, их стоит разрезать. В случае, если капуста замороженная, предварительно размораживать ее не нужно. Отвариваем подготовленные соцветия в подсоленной воде в течение трех-четырех минут. Затем откидываем брокколи на дуршлаг и даем отвару полностью стечь. Если хотите сохранить яркий зеленый цвет капусты, то можно поместить ее в очень холодную воду на минуту сразу после отваривания. Температурный шок вернет брокколи яркую окраску и не даст ей впоследствии побледнеть.
Форму для запекания смазываем сливочным маслом. Выкладываем в нее отваренные соцветия. Особенно красиво смотрится брокколи уже потом в готовом виде, если размещать ее пышной стороной вверх. На срезе капуста проявляет свой декоративный древовидный рисунок. Посыпаем капусту солью и черным молотым перцем по вкусу.
На поверхность брокколи наносим сметану. Рекомендуется использовать самую жирную, поскольку от процента жирности напрямую зависит сладость и насыщенность вкуса. Обратной стороной столовой ложки распределяем сметану по каждому соцветию.
Твердый сыр натираем на крупной терке и посыпаем полученной стружкой слой сметаны.
Духовку разогреваем до температуры 180 градусов. Форму с брокколи ставим на средний уровень. Запекаем в течение пятнадцати-двадцати минут, пока поверхность хорошо не зарумянится. Готовую брокколи достаем из духовки и подаем к столу в горячем виде прямо в форме.
Приятного аппетита!
Нежная и очень вкусная капуста брокколи в сливках
Брокколи великолепно сочетается с молочными продуктами. Запеченная в сливках с сыром, она получается очень нежной. От такой брокколи не откажутся даже те, кто недолюбливает капусту. Чтобы дополнительно подчеркнуть сливочный вкус готового блюда, используем плавленый сыр: просто растворяем его в сливках. Такая заливка имеет насыщенный вкус и отлично передает его брокколи.
Время готовки: 40 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Порций – 4.
Ингредиенты:
Брокколи – 800 гр.
Сливки – 250 мл.
Сыр плавленый – 150 гр.
Сыр твердый – 80 гр.
Чеснок – 1 зубок.
Орех мускатный тертый – ½ ч.л.
Перец черный молотый – по вкусу.
Соль – по вкусу.
Масло сливочное – для смазывания формы.
Процесс приготовления:
Если брокколи в свежем виде, то ее нужно промыть и разобрать на соцветия. Если капуста замороженная, это упрощает работу: никаких подготовительных действий не требуется и можно сразу приступать к варке.
В кастрюле доводим до кипения подсоленную воду и отправляем в нее брокколи. Отвариваем соцветия в течение трех-четырех минут. После этого откидываем капусту на дуршлаг и даем отвару полностью стечь.
Готовим сливочную заливку. Для этого сливки наливаем в сотейник и ставим на плиту. Пока жидкость нагревается, плавленый сыр нарезаем кубиками либо делим ложкой на кусочки. В нагретые сливки опускаем измельченный сыр и начинаем непрерывно мешать, чтобы растворить его. До кипения доводить не стоит, чтобы не нарушить структуру соуса. Когда соус станет однородным, снимаем его с плиты и добавляем черный молотый перец, тертый мускатный орех, соль по вкусу и пропущенный через пресс зубок чеснока.
Твердый сыр натираем на крупной терке.
Форму для запекания смазываем сливочным маслом. Выкладываем отваренные соцветия брокколи и заливаем их приготовленным соусом. Поверхность засыпаем тертым сыром. Отправляем форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на средний уровень. Запекаем блюдо в течение двадцати-двадцати пяти минут, пока на поверхности не зарумянится корочка. Готовую брокколи подаем к столу в горячем виде. Делим на порции прямо в форме.
Приятного аппетита!
Как приготовить замороженную брокколи в духовке
Из замороженной брокколи очень просто можно приготовить вкусный овощной гарнир. Даже отваривать ее не придется, достаточно просто сдобрить специями и отправить в духовку для запекания. Капуста получается очень ароматной и сохраняет свою натуральную текстуру – это понравится тем, кто любит степень готовности «аль дэнтэ». Травы и специи можно комбинировать по собственному вкусу, в данном рецепте предлагаем старую добрую классику: соль, черный молотый перец и чеснок. Это сочетание беспроигрышное и всегда нравится всем.
Время готовки: 25 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Порций – 4.
Ингредиенты:
Брокколи замороженная – 500 гр.
Масло оливковое – 3-4 ст.л.
Чеснок – 2 зубка.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Процесс приготовления:
Чеснок очищаем от шелухи, промываем и обсушиваем. Далее нужно его измельчить. Можно мелко порубить зубки ножом – в готовой брокколи будут ощущаться кусочки чеснока. Если пропустить его через пресс, то чесночное «присутствие» будет более деликатным.
Замороженную брокколи перед запеканием размораживать необязательно. Ее нежная мякоть в духовке отойдет от заморозки достаточно быстро.
Высыпаем соцветия на противень. Поливаем их оливковым маслом. Затем посыпаем солью и черным молотым перцем. Не забываем добавить предварительно измельченный чеснок. Руками перемешиваем все вместе, чтобы каждый кусочек брокколи был покрыт специями. Ставим противень в заранее разогретую до 190 градусов духовку и запекаем капусту в течение двадцати-двадцати пяти минут.
По истечении указанного времени достаем брокколи из духовки и сразу подаем на стол. Нежный ароматные соцветия идеально дополнят куриную ножку, мясной стейк или жареную рыбу.
Приятного аппетита!
Картошка с брокколи, запеченная в духовке
Если нужно приготовить овощное блюдо без мяса, этот рецепт – то, что вы искали. Основные ингредиенты – картофель и брокколи. Для цветового акцента и сочности добавляем также кусочки моркови и болгарского перца. Важно закладывать овощи в форму поэтапно, поскольку у них разная плотность и, соответственно, отличается и время приготовления. Во время запекания желательно прикрыть овощи, чтобы не терять ценную влагу. Если крышки подходящего размера не нашлось, можно использовать лист фольги.
Время готовки: 50 мин.
Время приготовления: 20 мин.
Порций – 4.
Ингредиенты:
Картофель – 450 гр.
Брокколи – 300 гр.
Перец болгарский – ½ шт.
Морковь – 1 шт.
Чеснок – 1-2 зубка.
Перец черный молотый – по вкусу.
Масло растительное – 3 ст.л.
Соус соевый – 3 ст.л.
Зелень – для подачи.
Процесс приготовления:
Брокколи нужно разобрать на соцветия, если используем ее в свежем виде. В случае с замороженной капустой все уже сделано до нас, поэтому никаких подготовительных манипуляций не требуется.
Клубни картофеля очищаем от кожуры и промываем. Морковь также чистим от верхней кожицы и моем.
В форму для запекания наливаем растительное масло и соевый соус в указанных количествах. Чеснок очищаем от шелухи, промываем, обсушиваем и нарезаем тонкими слайсами. Высыпаем их в форму вслед за соевым соусом и маслом, всыпаем черный молотый перец.
Очищенную морковь режем тонкими кружочками и выкладываем их на чеснок в форму.
Подготовленный картофель нарезаем брусками и отправляем их в форму для запекания поверх моркови.
Руками перемешиваем все вместе, чтобы каждый кусочек овоща был покрыт соусом и маслом.
Закрываем форму крышкой или затягиваем ее фольгой. Ставим овощи в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на нижний уровень и запекаем тридцать минут.
По истечении указанного времени овощи перемешиваем лопаткой, снова накрываем фольгой и продолжаем запекать еще десять минут.
Болгарский перец промываем и очищаем от семян и плодоножки. Мякоть нарезаем полосками. Укладываем перец поверх запеченных овощей, снова накрываем фольгой и запекаем пять-семь минут.
В последнюю очередь закладываем соцветия брокколи. Опять затягиваем форму фольгой и допекаем блюдо еще десять-пятнадцать минут, пока капуста не дойдет до готовности.
Готовые овощи достаем из духовки и сразу подаем к столу, пока они горячие. Для аромата можно посыпать поверхность свежей рубленой зеленью.
Приятного аппетита!
Диетический рецепт брокколи в духовке ПП
Брокколи – идеальный продукт для диетического питания. Этот сорт капусты богат важными витаминами и микроэлементами, а также содержит ценную клетчатку. Главная задача при приготовлении овоща – сделать так, чтобы потери питательных веществ были минимальными, а готовый продукт был не только вкусным, но и легкоусвояемым. Пожалуй, один из самых простых и бережных методов, позволяющих этого достигнуть и, к тому же, не увеличивать калорийность блюда, это запекание в духовке. Для ароматизации будем использовать оливковое масло холодного отжима и чеснок – польза готовой брокколи с таким сопровождением лишь увеличится.
Время готовки: 20 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Порций – 4.
Ингредиенты:
Брокколи – 400 гр.
Масло оливковое холодного отжима – 40 мл.
Чеснок – 1 зубок.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Сок лимонный – для подачи.
Процесс приготовления:
Сразу ставим разогреваться духовку на 210 градусов, чтобы к моменту запекания высокая температура была уже достигнута. Брокколи промываем и делим на примерно одинаковые соцветия. Чтобы запекание было быстрым и равномерным, дополнительно соцветия разрезаем на небольшие кусочки.
К слову, ножки соцветий лучше резать поперек отдельно и помельче. Они имеют другую структуру, отличающуюся от верхней пышной части, и готовятся дольше. Поэтому время готовки корректируем величиной нарезки.
Кусочки брокколи помещаем в миску и поливаем указанным количеством оливкового масла холодного отжима. Зубок чеснока очищаем от шелухи и пропускаем через пресс. Добавляем полученную кашицу к брокколи. Посыпаем капусту солью и черным молотым перцем и перемешиваем руками, чтобы каждый кусочек покрылся ароматной смесью.
На сухой противень высыпаем подготовленную брокколи и помещаем его на средне-низкий уровень. Запекаем в течение двадцати минут. Пару раз за указанное время приготовления духовку нужно открыть и перемешать брокколи лопаткой для равномерного пропекания. Если замечено, что капуста начинает пригорать, температуру духовки стоит снизить на десять-двадцать градусов.
Готовую брокколи достаем из духовки и перекладываем на сервировочную тарелку. При подаче также можно сбрызнуть капусту лимонным соком – это освежит ее вкус и добавит витаминов.
Приятного аппетита!
Брокколи в кляре, запеченная в духовке
Брокколи в кляре получается очень сочной. Сочетание ее нежной мякоти с хрустящей корочкой из теста весьма приятное и придется по вкусу даже тем, кто к капусте относится настороженно. Если обжаривать ее во фритюре, то нужно быть готовым к высокой калорийности блюда и к брызгам масла на кухне. Кого-то это и останавливает от приготовления такой закуски. Есть отличная альтернатива – запекание в духовке. Чтобы кляр остался на поверхности брокколи и не «убежал» на дно противня, есть свои секреты и важные моменты. Все подробности – ниже в рецепте.
Время готовки: 25 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Порций: 2.
Ингредиенты:
Брокколи – 200 гр.
Яйца – 1 шт.
Мука пшеничная – 1 ст.л.
Сухари панировочные – 1 ч.л.
Чеснок сушеный – по вкусу.
Смесь перцев молотых – по вкусу.
Масло растительное – для жарки.
Соль – по вкусу.
Процесс приготовления:
Перед заключением в кляр и запеканием брокколи обязательно нужно отварить. Если это свежая капуста, то ее промываем и разбираем на отдельные соцветия небольшого размера. Если речь идет о замороженных соцветиях, то сразу приступаем к варке без размораживания. Опускаем капусту в подсоленную кипящую воду и варим в течение пяти минут. после этого откидываем брокколи на дуршлаг и даем жидкости полностью стечь. Это важно, поскольку лишняя влага сделает кляр более жидким и блюдо может получиться непривлекательным.
В миску разбиваем яйцо. Добавляем к нему соль, смесь молотых перцев и сушеный чеснок по вкусу. Взбалтываем все вместе вилкой в однородную массу.
Всыпаем к яичной смеси муку и активно перемешиваем, чтобы не осталось ни одного комочка. Консистенция теста должна напоминать густую сметану. Если кажется, что масса жидковата, то понемногу добавляем еще муки.
В последнюю очередь всыпаем в кляр панировочные сухари.
Тщательно перемешиваем получившееся тесто.
Выбираем правильную форму для запекания брокколи в кляре – это, пожалуй, самый важный момент. Если взять широкий противень или слишком большую форму, то кляр не удержится на капусте и большая его часть стечет на дно. Нужно использовать форму такой площади, на которую брокколи можно уложить плотно в один слой. В этом случае каждый кусочек будет покрыт тестом, и кляру некуда будет стекать. Обмакиваем отваренные и уже остывшие соцветия в приготовленный кляр и укладываем в форму. Оставшееся тесто выливаем поверх уложенной капусты и распределяем ложкой равномерно.
Форму с брокколи ставим в предварительно нагретую до 190 градусов духовку на средний уровень и запекаем в течение пятнадцати-двадцати минут. Готовую капусту достаем из духовки и помогаем ножом разрезать границы каждого кусочка. Выкладываем соцветия на тарелку и подаем на стол в горячем или теплом виде.
Приятного аппетита!
Рецепт жареных овощей в духовке
Эти Жареные овощи в духовке невероятно нежные и ароматные! Этот полезный для здоровья метод жарки овощей можно адаптировать к любым овощам, которые у вас есть под рукой!
Не знаете, что подать с жареными овощами? Они восхитительны с этим легким рецептом жареной курицы или этим рецептом фаршированного стейка!
ЛУЧШИЕ ЗАПЕЧНЫЕ ОВОЩИ
Жареные овощи с восхитительными приправами, приготовленные быстро и без усилий.Жареные в духовке овощи — это быстрый и легкий 20-минутный гарнир, который также полезен, вкусен и великолепно подан с мясом, рыбой или рисом.
Кроме того, это идеальное блюдо для приготовления еды. Я экономлю много времени, запекая несколько больших противней овощей в воскресенье вечером, а затем просто разогреваю их прямо перед обедом или ужином до конца недели.
Это потрясающее вегетарианское угощение стало моим любимым гарниром в последнее время, потому что я не смогу пройти мимо фермерского рынка, если бы от него зависела моя жизнь.Я вижу стойку с овощами / фруктами / тыквами и ПРЕКРАЩАЮСЬ! Я просто выхожу из машины, беру все, что выставлено на обозрение, и продолжаю свой путь.
Я живу в Индиане, друзья. Фермерские рынки существуют здесь целых три месяца ?! ТАК, я просто использую все преимущества. 🌶 🥦 🥕
КАК ПРИГОТОВИТЬ ЖАРЕННЫЕ ОВОЩИ
Жарка овощей — это легко и очень просто, почти навык без рук. Овощи — это здоровая пища, чтобы прокормить себя и свою семью, и обжаривание их — один из способов сделать те овощи, которые нужны, требовали, и любили.
Горячая духовка выделяет натуральный сахар в овощах, что дает сладкий вкус и удивительную глубину вкуса.
КРОМЕ ТОГО, это лучший способ очистить лоток для овощей в холодильнике.
В этом рецепте я использовала брокколи, цветную капусту, тонкую морковь, красный перец, лук и грибы.
При жарке овощей я обычно даже не заморачиваюсь с мерками; Я просто кладу все овощи на противень.
Затем я беру немного оливкового масла и сбрызгиваю им все. Затем я добавляю к овощам соль, перец, чесночный порошок и итальянскую приправу.
Я руками перемешиваю все до тех пор, пока все овощи не покроются маслом и приправами.
Наконец, я кладу овощи в духовку примерно на 17-20 минут, или пока они не станут мягкими и слегка подрумянятся.
Это в значительной степени ИТ. Полезно и вкусно, и всего несколько простых ингредиентов к лучшему овощному гарниру.
СОВЕТЫ ДЛЯ ИДЕАЛЬНО ОБЖАРЕННЫХ ОВОЩЕЙ
НЕ перекрывайте овощи. Вам нужен один слой овощей. Я советую использовать большой противень — 12 x 16 — хороший размер.
Перемешайте овощи в середине приготовления.
Используйте свои любимые приправы и специи, регулируя количество по своему усмотрению.
Продолжайте обжаривать до тех пор, пока овощи не будут легко протыкаться вилкой или ножом, и по краям не появятся хрустящие обугленные кусочки.Мне нравятся мои овощи хрустящие и нежные. Остальные трое в этом доме похожи на МЯГКИЕ нежные овощи. Таким образом, поскольку правила большинства … мы получаем нежных хрустящих овощей и овощей. 😉
Перед подачей добавить тертый сыр пармезан и свежую нарезанную петрушку. Сыр, конечно! 😊
ВАРИАНТЫ РЕЦЕПТА ИЛИ ОВОЩНЫЕ ОБМЕНА
Если овощи можно приготовить примерно за 15-20 минут при 425˚F, вы можете использовать их в этом рецепте. Например, вы можете использовать спаржу или небольшую брюссельскую капусту, разрезанную пополам, красный лук или нарезанный цуккини.
КАК ХРАНИТЬ ОВОЩИ
Храните полностью охлажденных овощей в герметичном контейнере и храните в холодильнике до 4 дней.
КАК РАЗОГРЕВАТЬ ЖАРЕНЫЕ ОВОЩИ
Чтобы овощи оставались твердыми и хрустящими, разогрейте их в предварительно разогретой духовке при 450 ° F в течение 5 минут.
РЕЦЕПТЫ ЖАРЕНЫХ ОВОЩЕЙ
НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!
ИНСТРУМЕНТЫ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В ДАННОМ РЕЦЕПТЕ
Распечатать
Жареные овощи в духовке
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 20 минут
Эти Жареные овощи в духовке невероятно нежные и ароматные! Этот здоровый метод жарки овощей можно адаптировать к любым овощам, которые у вас есть под рукой!
Жареная морковь и брокколи, очень простой рецепт жареных овощей, состоящий всего из 5 ингредиентов и готовый менее чем за 30 минут.Ваш новый любимый простой гарнир или топпер для салата!
Любите жареную морковь? Любите жареную брокколи? Мы тоже! Мы никогда не могли выбрать одно из двух, но, к счастью, в этом нет необходимости, потому что они восхитительны, когда жарятся вместе.
Вот почему вам следует печь морковь и брокколи вместе:
Все просто. Порезать их на мелкие кусочки, бросить в масло и соль на противне и поджарить до золотистого цвета.
Очень вкусно. Обжарка придает овощам естественный вкус, например, морковь и брокколи, и придает им совершенно другой вкус, чем при употреблении в сыром виде.
Нарядите или оденьте. Сделайте это просто, добавив соль и перец, или добавьте аромата специям и травам.
Готовы изучить наш любимый способ запекания моркови и брокколи? Давай сделаем это!
Состав: брокколи, морковь, оливковое масло, соль, перец, чеснок (по желанию)
📹 Рецепт видео
Щелкните видео ниже или продолжайте прокручивать, чтобы увидеть, как приготовить этот рецепт.
🥦 Как вместе запекать брокколи и морковь (пошаговые фото)
1️⃣ Шаг первый: разогреть духовку и нарезать овощи
Сначала разогрейте духовку до 400 градусов F (200 C). Пока духовка нагревается, вымойте брокколи и морковь, чтобы удалить грязь.
Чтобы разрезать брокколи: отрежьте стебли и разделите соцветия на небольшие кусочки. Сохраните стебли брокколи и используйте в супах и салатах.
Для нарезки моркови: Морковь можно нарезать как угодно, но при жарке с небольшими овощами, такими как брокколи, мы предпочитаем нарезать их небольшими кусочками, чтобы все овощи были одинакового размера и их было легче есть.
Нарежьте морковь и брокколи на кусочки одинакового размера
2️⃣ Шаг 2: Добавьте брокколи и морковь в жаровню
Затем выложите нарезанную морковь и брокколи на противень. Сбрызните оливковым маслом и руками или лопаткой перемешайте овощи, пока они полностью не покроются маслом.
Посыпьте овощи нарезанным свежим чесноком (по желанию), солью и перцем.
Перемешайте овощи в масле и приправьте солью и перцем
3️⃣ Шаг третий: Жарьте овощи, пока они не станут мягкими и не начнут подрумяниваться.
Наконец, запекайте овощи в духовке, пока они не станут мягкими и не станут коричневыми по краям.Это займет от 20 до 30 минут, в зависимости от вашей духовки.
Примерно в середине приготовления перемешайте морковь и брокколи, чтобы они подрумянились со всех сторон. Мы сделали это, когда овощи жарились около 15 минут.
Выньте жареные овощи из духовки и сразу подавайте в качестве гарнира или дайте им остыть и добавляйте их в салаты и тарелки.
Жарить 20-30 минут или до мягкости и подрумянивания
❓ Рецепт + вопросы по ингредиентам
Какую морковь мне использовать?
Любая морковь будет вкусной жареной.Мы предпочитаем жарить более крупную морковь, такую как морковь Tendersweet и Touchon, но когда нам нужно хорошее разнообразие цветов, мы выбираем морковь Kaleidoscope.
Следует ли чистить морковь перед жаркой?
Если морковь хорошо мыть, ее не нужно чистить перед жаркой. Фактически, неочищенная морковь восхитительна, потому что внешний слой коричневого цвета при запекании и обеспечивает более глубокий вкус за счет процесса, называемого реакцией Майяра, когда натуральный сахар в моркови нагревается.
Как нарезать морковь перед запеканием?
Морковь можно обжарить целиком, разрезать вдоль (или вдоль) на половинки или четвертинки или нарезать по длине моркови на круглые или более толстые кусочки длиной 2-3 дюйма (5-7 см).
Какой вкус у жареной брокколи?
Как и у многих овощей, брокколи при обжаривании меняет вкус. Когда брокколи подрумянивается в духовке, она становится мягкой и имеет мягкий, но несколько сладкий вкус.
Следует ли бланшировать брокколи перед жаркой?
Бланшировать брокколи перед жаркой не нужно, но бланширование поможет проросткам сохранить свой зеленый цвет при приготовлении на сильном огне.
🌿 Идеи со вкусом пряностей и пряностей
Этот рецепт просто готовится из оливкового масла, чеснока, соли и перца.Тем не менее, возможности вкуса трав и специй безграничны! Вот несколько блюд, которые стоит попробовать в рецепте жареной брокколи и моркови:
Розмарин, лук-шалот и чеснок: жареные брокколи и морковь с нарезанным луком-шалотом и чесноком, затем посыпать свежим розмарином по завершении
Чеснок, красный лук и зелень: жареная морковь и брокколи с чесноком и нарезанным красным лук, затем посыпьте свежей зеленью, например орегано.
Клен и горчица: да, жареные овощи со смесью клена и горчицы придают острый и сладкий вкус (попробуйте нашу брюссельскую капусту, обжаренную в кленовой горчице!)
Куркума, паприка и кайенский перец: сделать его острым, обжарив морковь и брокколи с добавлением порошка куркумы, паприки и щепотки кайенского перца
Сделать хрустящим с орехами или семечками: добавить немного хрусткости, посыпав запеченную брокколи и морковь с нарезанным миндалем, кедровыми орехами, семенами подсолнечника или кунжутом
♻️ Экологичная кухня + советы по приготовлению
Мы в Fork in the Road заботимся об экологичности, поэтому вот несколько советов и приемов, которые помогут максимально эффективно использовать ингредиенты.
Воспользуйтесь сезоном моркови и брокколи! Лучшее время для приготовления этого блюда — сезон брокколи и моркови, который в Калифорнии обычно длится круглый год. Узнавайте сезон брокколи рядом с вами, если вы находитесь в США.
Используйте овощи, чтобы сократить количество пищевых отходов! Не выбрасывайте эти стебли и листья после нарезки — приготовьте простой домашний овощной бульон из остатков еды и превратите стебли брокколи в восхитительно простой гарнир.
Не выбрасывайте зелень моркови! Вы купили морковь вместе с листьями? Большой! Используйте ботву моркови в соусах, например чимичурри, или обжарьте листья моркови, чтобы съесть их в качестве гарнира ( да, они съедобны! )
🥕 Другие рецепты жареных овощей
Ознакомьтесь с нашими другими простыми рецептами выпечки с морковью и другими овощами:
🌟 Вы приготовили этот рецепт? Оставьте оценку ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ звезд и комментарий ниже, чтобы сообщить нам, как это обернулось.Сохраните его на потом, прикрепив к своей любимой доске Pinterest, и не забудьте отметить нас в Instagram Fork in the Road, чтобы продемонстрировать свои экологически чистые продукты питания!
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 25 минут
Общее время 30 минут
Состав
1 фунт (450 г) моркови, вымытой и очищенной
1 фунт (450 г) брокколи, вымытого и очищенного от стеблей
2 зубчика чеснока, нарезанные тонкими ломтиками
2 столовые ложки оливкового масла
Щепотка соли и перца
Инструкции
Духовка для приготовления: Разогрейте духовку до 400 градусов (200 C)
Подготовьте овощи: Вымойте брокколи и морковь.Нарежьте стебли брокколи и разделите соцветия на более мелкие кусочки. Отрежьте стебли моркови и нарежьте по диагонали на кусочки 1-2 дюйма (3-5 см).
Жареные овощи: Разложите морковь и брокколи на противне и сбрызните оливковым маслом, перемешивая овощи, чтобы они полностью покрылись маслом, и посыпьте нарезанным чесноком, солью и перцем. Поместите противень в духовку и запекайте в течение 25 минут, помешивая до половины, чтобы овощи обжарились со всех сторон.
Подавать овощи: Вынуть сковороду из духовки, выложить на тарелку жареную брокколи и морковь и подавать как гарнир или заправку для салата.
Банкноты
Необходимые инструменты: противня, набор ножей, разделочная доска
Впереди подготовка: Вымойте и нарежьте овощи заранее, чтобы сократить время подготовки перед приготовлением. Если вы подаете холодные салаты или тарелки, вы можете приготовить этот рецепт за три дня до этого.
Остатки и хранение: Овощи следует хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3-4 дней. Для лучшего вкуса и текстуры не замораживайте и не разогревайте.
Примечания о питании: Информация о питательной ценности рассчитана только для ингредиентов в рецепте, но не для указанных дополнительных вариантов специй. Этот простой рецепт жареной брокколи и моркови является хорошим источником клетчатки, витамина А и витамина С.
Информация о пищевой ценности:
Доходность:
4
Размер порции:
1 Количество на приём: Калории: 62 Всего жиров: 7 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 6 г Холестерин: 0 мг Натрий: 19 мг Углеводы: 1 г Волокно: 0 г Сахар: 0 г Белки: 0 г
Pinterest
Facebook
Твиттер
Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты.
30+ лучших рецептов брокколи — какие блюда приготовить с брокколи
Челси Лупкин
Просмотр галереи 33 Фотографии
Джонатан Бултон
1 из 33
Тушеная говядина и брокколи
Нежная говядина тает во рту.
Получите рецепт в Делише.
Брэндон Бэйлз
2 из 33
Запеканка с курицей и беконом на ранчо
Длинное имя, потрясающие результаты.
Получите рецепт в Делише.
Этан Калабрезе
3 из 33
Запеканка с сыром и брокколи
Брокколи еще никогда не была такой вкусной.
Получите рецепт в Делише.
Челси Лупкин
4 из 33
Салат с брокколи и беконом
Вот как заставить ненавистников брокколи есть зелень.
Получите рецепт в Делише.
Джон Бултон
5 из 33
Спагетти Ло Мейн
Легкий способ приготовить любимые блюда на вынос.
Получите рецепт в Делише.
Паркер Файербах
6 из 33
Лучше, чем еда на вынос, говядина и брокколи
Вы почувствуете себя намного более успешным и менее раздутым, сделав это вместо того, чтобы заказывать еду на вынос.
Получите рецепт в Делише.
Этан Калабрезе
7 из 33
Сырная куриная запеканка с брокколи
Это блюдо похоже на суп из брокколи и чеддера.
Получите рецепт в Делише.
Паркер Файербах
8 из 33
Курица и брокколи в мультиварке
Вы будете хотеть использовать этот соус снова и снова.
Получите рецепт в Делише.
Челси Лупкин
9 из 33
Чаши Будды с говядиной и брокколи
Чаша будды, вы не поверите.
Получите рецепт в Делише.
Паркер Файербах
10 из 33
Куриная запеканка в стиле крекера с брокколи и чеддером
Когда блюдо будет стоять, соус загустеет.
Получите рецепт в Делише.
Джон Бултон
11 из 33
Рамен с креветками и чесноком
Вы бы хотели, чтобы у вас был этот рамэн в колледже.
Получите рецепт в Делише.
Джонатан Бултон
12 из 33
Банг Банг Брокколи
Жареная брокколи с восхитительным вкусом!
Получите рецепт в Делише.
Чарли Джиллетт
13 из 33
Куриный сырный суп с брокколи в мультиварке
Приходите домой к лучшей тарелке супа без особых усилий.
Получите рецепт в Делише.
Тиффани лазурь
14 из 33
Креветки и брокколи Ло Мейн
Еда на вынос? Это лучше.
Получите рецепт в Делише.
Брэд Холланд
15 из 33
Куриный перец, фаршированный брокколи
Более здоровый способ съесть любимое комбо.
Получите рецепт в Делише.
Линдси Хант
16 из 33
Лосось в глазури хойсин с брокколи и кунжутным рисом
Ужин дичь крепкая.
Получите рецепт в Делише.
Джуди Ким
17 из 33
Креветки и брокколи генерала Цо
В жизни есть нечто большее, чем курица.
Получите рецепт в Делише.
Челси Лупкин
18 из 33
Монгольские креветки и брокколи
Креветки.
Получите рецепт в Делише.
Джуди Ким
19 из 33
Феттучини с креветками и брокколи
Паста с креветками — легкая победа в будние дни.
Получите рецепт в Делише.
Джуди Ким
20 из 33
Цветная капуста и брокколи Карбонара
Эта сырная паста — лучший способ съесть овощи.
Получите рецепт в Делише.
Джонатан Бултон
21 из 33
Рецепт пиццы с корочкой из брокколи без глютена
Мы предпочитаем есть все наши овощи в форме пиццы.
Получите рецепт в Делише.
Чарли Джиллетт
22 из 33
Разбитая брокколи
Разбитая брокколи> жареная брокколи.
Получите рецепт в Делише.
Джуди Ким
23 из 33
Креветки с пармезаном и брокколи с чесноком
Креветки + сыр — лучший способ обновить скучный будний вечер.
Получите рецепт в Делише.
Этан Калабрезе
24 из 33
Пакеты из фольги с креветками, брокколи и рисом
Полный аромат жаркого — сковорода не требуется!
Получите рецепт в Делише.
Джонатан Бултон
25 из 33
Сливочные бабочки с курицей и брокколи
Сливочный сыр альфредо восхитителен.
Получите рецепт в Делише.
Джуди Ким
26 из 33
Курица шрирача с медом и брокколи
Покопайтесь в сочных куриных бедрах в сладко-остром соусе.
Получите рецепт в Делише.
Джуди Ким
27 из 33
Монгольский глазированный стейк с брокколи
Этот сочный стейк не может насытиться сладкой хрустящей корочкой.
Получите рецепт в Делише.
Джуди Ким
28 из 33
Лосось в имбирной глазури с обугленной брокколи
Бросьте рыбу и овощей на гриль, чтобы получился легкий вкус.
Получите рецепт в Делише.
Челси Лупкин
29 из 33
Шашлык из говядины и брокколи
Любите классическое китайское комбо? Поднеси его к пламени.
Получите рецепт в Делише.
Джуди Ким
30 из 33
Сливочные итальянские колбасы и суп из брокколи
Устройтесь поудобнее с тарелкой этого 20-минутного супа.
Получите рецепт в Делише.
Реклама — продолжить чтение ниже
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Жареные овощи — Рецепт легко обжаренных овощей
Жареные овощи — мой любимый гарнир, КОГДА-ЛИБО.
Я клянусь, когда говорю, что мы каждый вечер едим лист жареных овощей.
Это самый простой и лучший способ доставить овощи.
Это просто, потому что вы просто кладете их в духовку и готовите другой ужин в течение 20 минут, пока овощи жарятся.
В жарке овощей есть что-то такое, что вызывает у них такое привыкание.
Я думаю, что некоторые овощи получают уголь, а также карамелизацию и вкус.
Честно говоря, это единственный способ есть овощи;)
Какие овощи можно жарить?
Жарить можно практически любой овощ.
Я советую жарить аналогичные овощи из-за времени приготовления.
Например, вы не хотите жарить картофель вместе с кабачками или грибами, потому что кабачки и грибы готовятся намного быстрее, чем картофель или корнеплоды.
Это наши любимые овощи для жарки:
Брокколи
Брюссельская капуста
Кабачки
Кабачок желтый
Грибы
Помидоры
Зеленая фасоль
Картофель
Сладкий картофель
Можно ли вместе жарить овощи?
Да и нет!
Знаю, очень полезно.
Итак, как я сказал выше, мне нравится жарить одинаковые овощи вместе из-за времени на приготовление.
Корнеплоды, такие как брокколи, пастернак, брюссельская капуста, морковь и т. Д., Можно жарить вместе, потому что на их приготовление уходит примерно одинаковое время (15-20 минут в духовке при 375 градусах).
Цуккини, грибы, кабачки, помидоры, как правило, занимают меньше времени, и они немного водянистые, когда готовятся, потому что выходит жидкость.
Если вы похожи на меня, я ненавижу, когда жидкости при приготовлении / жарке соприкасаются друг с другом.
Например, когда я по утрам готовлю яичницу, и шпинат с грибной жидкостью растекается по всей тарелке.Омг, меня бесит.
При всем вышесказанном вы МОЖЕТЕ запечь все это вместе, в зависимости от толщины!
Например, если вы нарезали цуккини очень толстыми ломтиками, а морковь очень толстыми, вы потенциально можете поджарить кабачки и брокколи вместе или морковь и картофель.
Честно говоря, просто поиграйте.
Или просто съесть один овощ на вечер.
Вам определенно не нужно делать целый лист овощей, как я.
Как предотвратить прилипание жареных овощей к противню?
Пергаментная бумага или силиконовые коврики для выпечки станут вашими лучшими друзьями.
Я также использую алюминиевую фольгу, но некоторым людям она не нравится по какой-то причине.
Если у вас есть противни с антипригарным покрытием, вам не всегда нужно что-то класть, но я люблю это делать * просто * на всякий случай.
Я также не люблю силиконовые коврики для запекания для запекания овощей, потому что я чувствую, что они не получают коричневой корочки, которую дает пергаментная бумага.
Если вы любите жареные овощи, вам понравятся эти рецепты:
Жареные овощи
Жареные овощи придают сладкий вкус овощам и пропитаны оливковым маслом, которым вы их поливаете.
Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: 40 минут
Общее время: 45 минут
Порций: 4
Сохранить Сохранено! Распечатать
Cook Mode (включение этого параметра предотвращает потемнение экрана)
С помощью этого базового рецепта вы можете практически зажарить любые овощи.Отрегулируйте количество оливкового масла и соли / перца в зависимости от количества жареных овощей. Я сделал сладкий картофель, картофель, цветную капусту, болгарский перец и т. Д.
Порция: 1 порция | Калорийность: 231 ккал | Углеводы: 23 г | Белки: 8 г | Жиры: 15 г | Насыщенные жиры: 2 г | Транс-жиры: 1 г | Натрий: 1260 мг | Калий: 1236 мг | Клетчатка: 8 г | Сахар: 10 г | Витамин А: 8974 МЕ | Витамин C: 164 мг | Кальций: 113 мг | Железо: 2 мг
Этот веб-сайт предоставляет приблизительную информацию о питании только для удобства и вежливости.Информация о питании может отличаться по разным причинам. Чтобы получить наиболее точные данные о питании, воспользуйтесь калькулятором питания, который вы предпочитаете, на основе фактических ингредиентов, которые вы использовали в рецепте.
Курс: гарнир
Кухня: американская
Ключевое слово: гарнир
40 Аппетитных веганских рецептов брокколи
Брокколи — это образец еды, которую дети не любят есть. Но мы думаем, что эти дети рассказали бы другую историю, если бы попробовали наши веганские рецепты брокколи.
Мы думаем, что большая часть проблемы заключается просто в том, что многие люди не умеют хорошо готовить брокколи.
Обычно его готовят на пару и подают без соуса, или тушат в сыре (который определенно не веганский).
И хотя в приготовленной на пару брокколи нет ничего плохого, существует множество простых рецептов брокколи с гораздо более вкусным вкусом.
Например, жареная брокколи, жаркое из брокколи, суп из брокколи, салат из брокколи и даже песто из брокколи — все это веганские рецепты брокколи.
Если вы ищете больше вдохновения для восхитительных веганских блюд, ознакомьтесь с нашим списком из 45 идей веганских ужинов.
Король овощей
Мы искренне надеемся, что этот список может служить сборником рецептов брокколи для детей, взрослых — и всех, кому в жизни нужна брокколи! Это также облегчит прием пищи из брокколи!
Но мы также попали в этот список из-за невероятной пользы брокколи для здоровья! Это просто оригинальный суперпродукт.
Самая важная часть заключается в том, что брокколи — отличный источник витамина С (который не только в апельсинах!).
Он также содержит множество других витаминов, антиоксидантов и клетчатки. Если вам интересно, вы должны прочитать полный список полезных свойств брокколи, которые содержатся в этих веганских рецептах брокколи.
Воспользуйтесь всеми преимуществами этого списка здоровых веганских блюд из брокколи!
Сеть
Бонус: легко, вкусно и полезно для здоровья, можно хранить некоторое время в холодильнике
Это кокосовое карри — самое легкое из всех, что мы когда-либо делали, но оно смешано с топовой латуни.Вы нигде не найдете лучшего вкуса против карри!
Готово через: 20 минут (всего 10 минут на подготовку) Рецепт: SavorAndSavvy Бонус: удивительно быстро, полезно и очень вкусно
Рецепт жаркого и брокколи с чесноком — это супер быстрый 10-минутный ужин, который состоит из легких, свежих овощей и фруктов.
Готово через: 30 минут (всего 10 минут на подготовку) Рецепт: ThisHealthyKitchen Бонус: простой в приготовлении, сырный, вкусный и подходящий для детей
Веганская рисовая запеканка с брокколи сливочно-сырная и источает восхитительный вкус.Соцветия риса и брокколи задушены богатым и бархатным веганским сырным соусом и запекаются до идеального игристого вкуса.
Готово через: 30 минут Рецепт: IHeartVegetables Бонус: легкий, полезный, хрустящий, мега вкусный!
Эти восхитительные веганские тако с начинкой из жареной брокколи, хрустящей капусты и восхитительного сливочного соуса с кинзой. Это вкусный способ съесть овощи на ночь тако!
Готово через: 1 час 50 минут (приготовление 30 минут) Рецепт: EricasRecipes Бонус: красиво простое и удобное блюдо
Дважды запеченный картофель, фаршированный полезной начинкой из брокколи и капусты, покрытый лучшим кремом из кешью и авокадо.
Готово через: 30 минут Рецепт: ZardyPlants Бонус: здоровый, пикантный, чесночный, мега вкусный
Delicious Vegan Beef and Broccoli — это пикантный, сытный и подходящий для всей семьи. Откажитесь от еды на вынос и приготовьте это восхитительное, но полезное блюдо менее чем за 30 минут.
Готово через: 40 минут (всего 25 минут на подготовку) Рецепт: ThisHealthyKitchen Бонус: вкусно, полезно и так приятно
Картофельный суп с брокколи — это немного сливочный, немного ломкий и очень вкусный.Этот вкусный рецепт супа согревает, сытен и на 100% полезен.
Готово через: 1 час 12 минут Рецепт: TheVegSpace Бонус: здоровая, вкусная, хрустящая и ароматная пицца
Верно — это пицца без сыра, но очень вкусная!
Нам очень нравится эта веганская пицца с брокколи!
Готово через: 45 минут (всего 5 минут на подготовку) Рецепт: StaceyHomemaker Бонус: супербыстрый, кремообразный, полезный и очень вкусный суп
Удовлетворите свою тягу к комфортной еде с этим суперсливочным и очень сырным веганским сырным супом с брокколи! Этот простой в приготовлении декадентский суп, готовый менее чем за час, готовится из всех растительных ингредиентов и, естественно, не содержит молочных продуктов, глютена и масла.
Готово через: 30 минут (всего 5 минут на подготовку) Рецепт: CassClayCooking Бонус: легко приготовить, вкусно и полно пользы для здоровья
Эта веганская миска из нута терияки представляет собой постную версию курицы терияки, которую подают с жареной брокколи и рисом. Это просто, полезно для здоровья, без глютена, без молочных продуктов и одобрено для детей!
Готово через: 1 час 15 минут (всего 10 минут на подготовку) Рецепт: WatchLearnEat Бонус: легкое, питательное, нежное и универсальное блюдо
Этот сырный веганский пирог с брокколи легко приготовить из замороженной веганской корки пирога без глютена.Наслаждайтесь кусочком этого пирога с заварным кремом на основе тофу отдельно или со свежими фруктами или салатом. Этот безмолочный пирог с заварным кремом идеально подходит для завтрака, позднего завтрака или обеда!
Готово через: 15 минут Рецепт: JCookingOdyssey Бонус: простое, быстрое, питательное и вкусное блюдо
Брокколи, приготовленная на пару в индийском стиле, — это ответ на ваши проблемы со здоровым питанием. Приготовьте это очень простое и быстрое блюдо, которое превратит брокколи в блюдо, которое вам захочется готовить снова и снова!
Готово через: 20 минут Рецепт: EatWithClarity Бонус: действительно просто, вкусно и так сливочно
Сливочный, восхитительный и приготовленный из простых ингредиентов, этот ригатони с грибами и брокколи с лимонно-чесночным сливочным соусом — простой и вкусный ужин.Он готов примерно за 20 минут и одобрен и детьми, и взрослыми!
Готово через: 20 минут Рецепт: VegCookBook Бонус: мега быстрый, простой и полезный для здоровья
Detox Green Soup — это быстро и легко приготовить в одной кастрюле, но он подходит для растительных, цельных продуктов и веганской диеты.
Готово через: 45 минут (всего 10 минут на подготовку) Рецепт: VeggieSociety Бонус: легко, быстро, невероятно вкусно и питательно
Лучшая веганская курица с брокколи в домашнем чесночно-имбирном соусе.Цыпленок с белковой добавкой в азиатском стиле, быстро и легко приготовить, без глютена, мясистый и идеально жевательный с хрустящими краями, приготовленный из цельных соевых завитков и легкого соуса для жарки.
Готово через: 1 час 45 минут (всего 10 минут на подготовку) Рецепт: RunningToTheKitchen Бонус: просто, полезно, очень вкусно delicious
Этот легкий кремовый суп из брокколи с палео насыщен, успокаивает и украшен хрустящим луком-шалотом. Он также безглютеновый, вегетарианский и веганский!
Готово через: 40 минут (всего 10 минут на подготовку) Рецепт: SavorySpin Бонус: легко, полезно, празднично и вкусно
Вегетарианский и восхитительный, этот гратен из брокколи наполнен ароматом обжаренного лука, имбиря, чеснока, вяленых помидоров и клюквы, что делает это вкусное легкое блюдо на День Благодарения и праздники.
Готово через: 45 минут (всего 10 минут приготовления) Рецепт: ThisWifeCooks Бонус: вкусное, красивое и универсальное блюдо
Рецепт фриттаты с брокколи на растительной основе, который легко приготовить заранее и который идеально подходит для завтрака, позднего завтрака, обеда или ужина.
Готово через: 30 минут (всего 5 минут на подготовку) Рецепт: DelightfulAdventures Бонус: быстро, вкусно, для всей семьи
Легкое веганское блюдо из пасты из брокколи с кремовой консистенцией, которое можно приготовить всего за 30 минут! (И вы можете использовать пасту без глютена, чтобы сделать ее без глютена!) Это отличное блюдо, которое можно добавить в свой список простых веганских рецептов на будние дни, когда вы спешите.
Готово через: 30 минут (всего 5 минут на подготовку) Рецепт: MyGoodnessKitchen Бонус: острый, полезный, свежий, вкусный!
Cheesy Jalapeño Broccoli Soup — это яркая смесь острого супа из брокколи с творожным кремом из кешью, заправленного свежим кориандром, лаймом и кукурузными чипсами.
Боковины и салаты
Бонус: полезных, сытных, простых в приготовлении и исключительно вкусных!
Салат из жареной брокколи и цветной капусты — забудьте про прихоти и так называемые суперпродукты, это настоящая сделка.Веганский, вкусный и богатый питательными веществами.
Готово через: 40 минут Рецепт: InTheKitch Бонус: легкое, полезное и очень вкусное блюдо
В этом рецепте брокколи на гриле используется простой маринад и хорошая техника, позволяющая превратить иногда презираемый овощ в настоящее ощущение вкуса!
Готово через: 1 час 25 минут (подготовка 25 минут) Рецепт: StaceyHomemaker Бонус: простых ингредиента, хрустящие, сливочные и ароматные
Веганский салат с брокколи невероятно сливочный, хрустящий и восхитительный! Он полон хрустящих соцветий брокколи, сладкого винограда, красного лука, хрустящих тыквенных семечек и пикантной сушеной вишни в сливочном соусе из кешью.Завершите свои летние кулинарные блюда или вечеринку этим легким в приготовлении веганским гарниром без глютена!
Готово через: 15 минут Рецепт: ASaucyKitchen Бонус: быстрый, свежий, полезный и легкий салат
Тайский салат из нарезанной брокколи с рисом брокколи, морковью, красным перцем, зеленым луком и жареными кешью, заправленный простым миндально-масляным соусом.
Готово через: 7 минут Рецепт: YumVeganLunchIdeas Бонус: хрустящие, свежие и покрытые медово-горчичным соусом
Этот простой веганский рецепт салата из брокколи, который готовится за считанные минуты, настолько восхитителен и вызывает привыкание.Покрытый веганской медово-горчичной заправкой, он острый, сладкий и восхитительный с хрустом свежей брокколи. Это также более полезный салат из брокколи, богатый питательными веществами.
Готово через: 20 минут Рецепт: VeggieChick Бонус: полезно, быстро и удивительно вкусно
Будьте готовы к взрыву вкуса с этим обугленным брокколини с чесноком и киноа. Этот простой гарнир, который легко приготовить всего за 20 минут, содержит полезный растительный белок.
Готово через: 35 минут Рецепт: TheGreenLoot Бонус: мега легко, полезно и вкусно
Жареная брокколи со сладким соусом чили — идеальный здоровый азиатский гарнир. Готовится в духовке почти за 30 минут. Подавать с рисом.
Готово через: 15 минут Рецепт: VeggieDesserts Бонус: легко, быстро, полезно и вкусно
Этот яркий и полезный салат из брокколи получается быстрым, легким и насыщенным вкусом.Он также веганский, без глютена и молочных продуктов. Идеально подходит для летнего ужина или гарнира барбекю. Готово всего за 15 минут!
Готово через: 30 минут Рецепт: SixHungryFeet Бонус: такой вкусный, легкий и полезный для здоровья салат
Питательный и вкусный зимний салат с жареной брокколи, гранатом, копченым тофу и аппетитной тахини.
Готово через: 25 минут Рецепт: VeggieInspired Бонус: простой, вкусный и невероятно универсальный
У этого жаркого с брокколи с зеленой фасолью есть хрустящие, но нежные овощи и много вкуса.Это универсальное блюдо понравится всей вашей семье!
Готово через: 20 минут Рецепт: ThisWifeCooks Бонус: супер легкое, полезное и питательное блюдо
Простое блюдо в одной кастрюле на плите, которое содержит питательный пунш со свежей брокколи и богатой белком киноа. Безмолочный сыр чеддер придает этой здоровой альтернативе традиционной рисовой запеканке с брокколи нежную сливочность.
Готово через: 15 минут Рецепт: BiteOnTheSide Бонус: легко и быстро приготовить, свежий и полезный
Брокколи с чесноком и лимоном, готовую к подаче менее чем за 15 минут, — это простой гарнир, который станет отличным дополнением к любому блюду.
Готово через: 45 минут Рецепт: ProportionalPlate Бонус: просто, вкусно и остро
Сладкая молодая брокколи, покрытая испанским соусом ромеско из перца пикильо, миндаля, чеснока и приправ. Насыщенный ароматом и непременно украсит ваши любимые овощи.
Готово через: 15 минут Рецепт: Spabettie Бонус: быстро, легко, с хрустящей корочкой и ароматным
Ароматный кунжут придает тостовый вкус классическому овощному гарниру.добавьте этот рецепт салата из свежего кунжута и брокколи к своему блюду на этой неделе!
Готово через: 30 минут Рецепт: OatAndSesame Бонус: легкий, полезный, отличное сочетание соленого, сладкого и острого 🙂
Этот веганский салат с брокколи, который можно быстро и легко приготовить в будние дни, настолько прост, что его можно приготовить всего в одной кастрюле! Брокколи, лук, нут, кус-кус, карри и лимон с поджаренным миндалем — это блюдо, наполненное здоровым и приятным вкусом.
Бонус: быстрое, легкое, невероятно полезное и вкусное блюдо
Быстрый и вкусный овощной гарнир. Высокопротеиновый, малоуглеводный, веганский, готовится за 10-12 минут. На мой взгляд, рецепт, который нужно обязательно иметь. Так что попробуйте прямо сейчас!
Нарежьте брокколи на маленькие соцветия, затем вымойте и ополосните этих парней.
Поставьте сковороду на средний / сильный огонь. Влейте воду толщиной в один палец. И в брокколи идет. Крышка сверху.Варить около трех минут.
Взбейте кукурузный крахмал с небольшим количеством холодной воды. Нарежьте зеленый лук и арахис.
Отложите брокколи в сторону. Снова влейте в кастрюлю воду, дайте ей нагреться. Добавьте соевый соус, оливковое масло, сладкий соус чили и уксус. Наконец влейте кукурузный крахмал. Хорошо смешать.
Теперь снова добавьте брокколи. Добавьте семена кунжута, арахис и зеленый лук. Осторожно перемешивайте еще 30 секунд.
Посолить по вкусу. Может, еще уксуса.
Готово! Немедленно или когда холодно.
Пищевая ценность
40 веганских рецептов брокколи — растения на основе растений
Количество на порцию
% дневной нормы *
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.
Закуски и закуски
Готово через: 30 минут Рецепт: MyDaintyKitchen Бонус: легко приготовить, вкусно, с хрустящей корочкой и так вкусно!
Веганские крылышки брокколи буйвола — идеальные закуски для вечеринок.Эти крылышки брокколи в остром соусе из буйволиного мяса восхитительны на новом уровне. И он тоже веганский !! Это отличная закуска и для детей.
Готово через: 35 минут Рецепт: JessicaInTheKitchen Бонус: невероятно легкий, пряный и вкусный
Брокколи Bang Bang — хрустящая, сладкая и пряная, заправленная сливочно-острым майонезным соусом! Его довольно легко приготовить, а вкус просто феноменальный!
Готово через: 25 минут Рецепт: MyDaintyKitchen Бонус: легко, быстро, полезно и универсально
Это быстрая и легкая веганская закуска и закуска из брокколи.Это веганский продукт без глютена, который также идеально подходит для кето-диеты.
Готово через: 45 минут Рецепт: MyDaintyKitchen Бонус: очень прост в приготовлении, питателен и может храниться в морозильной камере в течение нескольких недель
Татер из брокколи домашнего приготовления — прекрасная здоровая закуска.
Наши веганские рецепты брокколи
Этот список веганских рецептов брокколи охватывает практически все, что вы можете сделать с брокколи. От закусок из брокколи до полноценного обеда из брокколи — это настоящая сокровищница вдохновения!
Итак, окунитесь и наслаждайтесь всеми чудесными преимуществами брокколи для здоровья вкусным вегетарианским способом.Надеюсь, этих рецептов достаточно, чтобы убедить ваших детей попробовать их вместе с вами.
Если вы решили попробовать их, дайте нам знать в комментариях, какие веганские рецепты брокколи вам нравятся (или больше всего нравятся вашим детям)!
простых рецептов брокколи — Olivemagazine
Жареный рис с брокколи по-тайски
Подумайте о рисе с цветной капустой, а потом еще немного. Это быстрое блюдо из риса с брокколи, наполненное белком и низким содержанием калорий, обладает захватывающей текстурой и вкусом, с острым перцем чили, пикантным лаймом, хрустящими овощами и арахисом.
Фиолетовая прорастающая брокколи в устричном соусе
Более сладкий и соленый устричный соус делает это блюдо из брокколи в пурпурных тонах. Подавайте с рисом для быстрого и легкого ужина в середине недели.
Брокколи орекьетте с соусом чили
Хитрость заключается в том, чтобы запарить брокколи в заправленном оливковом масле и пасте до состояния кашицы. Он превращается в чудесный соус. Звучит странно, но это действительно работает.
Запеченные ньокки с брокколи, голубым сыром и грецкими орехами
Сыр с плесенью отлично сочетается с брокколи, но вы можете адаптировать его к остаткам сырной доски, если хотите.Рецепт действительно прост и готов менее чем за час — идеально подходит для обеда в середине недели. Здесь вы найдете более простые рецепты ньокки.
Фахитас из говядины и брокколи
Наполните свои лепешки нашей смесью с высоким содержанием белка, состоящей из брокколи на длинных стеблях, жареного красного перца и стейка из филе, чтобы быстро перекусить.
Суп из брокколи с гренками из голубого сыра
Взбейте этот суп, чтобы получить лекарство из зеленых овощей. Если у вас есть остатки Стилтона, вы можете использовать его здесь вместо dolcelatte.У нас есть еще много идей рецептов супов.
Жареные дольки брокколи с кекап мани и арахисом
Используйте брокколи как центральный элемент и посыпьте зеленым луком, соленым арахисом и хрустящим луком, чтобы получилось веганское блюдо с богатым вкусом умами.
Брокколи темпура с соусом понзу для окунания
Посмотрите этот веганский рецепт хрустящей фиолетовой брокколи с проросшими ростками в хрустящем тесте темпура. Это блюдо будет готово менее чем за 30 минут и станет отличной веганской закуской.Здесь вы найдете еще больше отличных веганских закусок для званых обедов.
Жаркое из говядины с брокколи и перцем чили
Нет необходимости делать заказы в местном китайском магазине на вынос, если вы можете приготовить это ароматное жаркое из говядины менее чем за 30 минут. Этот рецепт не только быстро и легко приготовить, но и низкокалорийный.
Фриттата из брокколи и жареного красного перца
Из нашей брокколи и жареной фриттаты из красного перца можно быстро, полезно и вкусно поесть в середине недели.Он готов к употреблению всего за 20 минут, к тому же он низкокалорийный и подходит для диеты 5: 2. Узнайте больше рецептов фриттаты здесь.
Брокколи по-китайски с тофу
Это простая, веганская и менее 500 калорийная фиолетовая брокколи с ростками тофу в китайском стиле.
Жареная брокколи и лепешки фета
Наши лепешки приготовить быстро и легко — они вегетарианские. Идеально подходит для обеда в середине недели. У нас есть множество других заманчивых рецептов сыра, которые вы можете попробовать.
Салат из капусты и брокколи
Хрустящий и хрустящий, этот низкокалорийный салат сочетает брокколи со сливочной кефирной заправкой, а обжаренные грецкие орехи придают зелени приятный вкус.
Салат из брокколи с перцем, кедровыми орехами и халлуми
Попробуйте этот сытный вегетарианский салат на двоих: через полчаса на столе будет салат из брокколи с халлуми и красным перцем. Посыпать кедровыми орехами перед подачей. Смотрите некоторые из наших других рецептов халлуми здесь.
Пицца с колбасой, брокколи и фенхелем
Откажитесь от еды на вынос. Пицца с брокколи без томатного соуса — лучшая. Сделайте собственное тесто для пиццы, затем добавьте колбасу, моцареллу, фенхель и брокколи, чтобы быстро перекусить. Больше рецептов пиццы можно найти здесь.
Ригатони с брокколи
Наш рецепт ригатони с соусом песто из брокколи — отличный вариант классического песто и отличный способ использовать брокколи. Более того, он вегетарианский и готов всего за 20 минут — идеально для середины недели.Это отличный способ заставить детей есть зелень. Дополнительные идеи можно найти в наших лучших быстрых и простых рецептах макарон.
Жареная брокколи с чечевицей и консервированным лимоном
По этому рецепту салата из жареной брокколи можно по-настоящему легко перекусить в середине недели. Он вегетарианский, готовится менее чем за час и содержит около 300 калорий, но при этом обладает сильным и ярким вкусом.
Чаша для макаронных изделий Supergreen брокколи
Чувствуете себя здоровым? Этот рецепт супзеленой чаши для макарон с брокколи простой, вегетарианский и готовый всего за 20 минут — он идеально подходит для еды в середине недели.
Лапша соба с брокколи и арахисом
Свежая зелень прекрасно сочетается с лапшой, а жареный арахис придает блюду хрустящую текстуру. Чтобы узнать больше, ознакомьтесь с нашими лучшими рецептами лапши.
Суп из брокколи с жареным нутом
Этот суп из брокколи с жареным нутом, сливочным кокосом и перцем чили станет вашим новым фаворитом. Готового менее чем за час, этого достаточно для обслуживания всей семьи.Это также отличный обед.
Фиолетовая прорастающая брокколи, голубой сыр и миндальный салат
Совместите пурпурную прорастающую брокколи с соусом из голубого сыра и чеснока, затем посыпьте поджаренным миндалем для придания большей хрусткости.
11 лучших рецептов брокколи | Простые рецепты брокколи
Рецепты брокколи — Брокколи, которую чаще всего считают экзотическим овощем, напоминает цветную капусту, обычный овощ почти во всех индийских домах.Брокколи на самом деле является частью семейства капустных, и его название происходит от итальянского слова «брокколи», цветущей верхушки капусты. Говорят, что брокколи впервые начали выращивать около 2000 лет назад в Европе, а в другие страны ее завезли итальянцы. Брокколи — один из самых питательных и экзотических овощей с темно-зелеными, хрустящими и крепкими соцветиями. Это один из тех уникальных овощей, которые имеют яркую и хорошо задокументированную историю. И президент Барак Обама согласился бы с нашим анализом.Некоторое время назад на официальном обеде в Белом доме он назвал брокколи своим любимым овощем! Брокколи также занимает пятое место в списке самых популярных овощей в мире. Многие не согласятся с этой теорией, и один человек, который определенно не согласен, — это 43-й президент Америки Джордж Буш. Вы знали, что он запретил его показывать на Air Force One? Приводились слова Джорджа Буша: «Мне это не нравилось с детства, и моя мать заставляла меня есть его. Я президент Соединенных Штатов, и я НЕ собираюсь больше есть брокколи.»
Как приготовить брокколи | Советы по приготовлению брокколи
Некоторые скажут, что брокколи скучна, но это далеко от реальности. Брокколи сочная, свежая, твердая и требует правильного приготовления. Брокколи в кипящей воде разрушает клетки быстрее, чем при других методах приготовления. Это также создает странный запах. Так что, если у вас мало времени, нарежьте брокколи кубиками, полейте оливковым маслом и солью и бросьте в духовку. Вы также можете приготовить на гриле, обжарить или запечь соцветия брокколи.После приготовления брокколи убедитесь, что вы выпустили пар, и пусть соцветия впитывают аромат и не становятся мокрыми.
(Почему мы должны есть больше брокколи) 11 способов приготовить брокколи Мы отобрали 11 рецептов на основе легкости, вкуса и аромата, чтобы вы могли попробовать только лучшие версии из этого супер-овоща: 1. Брокколи, запеченная
Брокколи со свежим сливочным сыром, чтобы приготовить легкую, беспроблемную выпечку.Сыр, сливки и вкусные блюда, которые можно приготовить дома. Дети никогда не узнают, сколько здоровых овощей они получили в этом легком рецепте брокколи! Запеченная брокколи
2. Салат из брокколи с французской заправкой
Хрустящие соцветия брокколи, сельдерей, морковь и сладкий перец, смешанные вместе и сбрызнутые французской заправкой в этом освежающем салате. Французский салат с брокколи
3. Цыпленок в пахте с брокколи на углях
Цыпленок в пахте идеально приготовлен и подается с чили и чесночным соусом, миндальными хлопьями и огромной порцией брокколи, приготовленной на гриле. Идеальное блюдо для человека, которое можно легко приготовить дома. Курица и брокколи — источник питательных веществ.
4. Чатпатти Брокколи
Тамаринд, перец, масала, листья карри и 20 минут — все, что вам нужно для этой великолепной брокколи.Он вкусный, ароматный и слишком простой в приготовлении.
Острый перец с перцем Брокколи 5. Брокколи и блинчики с чеддером
Сливочный соус для брокколи, глазированный и тертый сыр, панировочные сухари и топленое масло. Слои из тонких блинчиков, намазанных соусом, один поверх другого, посыпанные тертым сыром, панировочными сухарями и топленым маслом, запеченные золотисто. Блинчики с брокколи отлично подходят на завтрак.
6. Крем-суп из брокколи
Супы — это всегда отличный вариант, и когда у вас есть полезные овощи, такие как брокколи, это еще лучше. Густой, кремообразный, здоровый и идеально подходит для зимнего сезона. Здоровый суп из брокколи.
7. Паста с брокколи
С кучей сыра и перца чили эта паста с брокколи станет восхитительным лакомством для трапезы. Брокколи, перец чили, сыр и паста — все, что нужно, чтобы приготовить эту 15-минутную трапезу.Быстро, легко и абсолютно удовлетворительно. Здоровая паста из зеленой брокколи.
8. Лосось с брокколи
Лосось на пару, покрытый слоем лука, чеснока, имбиря и арахисового масла. В сочетании с бланшированной брокколи, заправленной семенами кунжута, соей и имбирем.
Лосось на пару с брокколи. 9. Жареный сладкий перец с салатом из брокколи
Желтый и красный перец, брокколи и зеленый лук, все вместе с мягкой приправой и хрустящими абрикосами.Этот салат с восхитительной заправкой отлично подойдет любителям брокколи. Салат из брокколи и болгарского перца.
10. Суп из брокколи с васаби
Французский суп с пряными азиатскими нотками. Это восхитительное лакомство, которым можно насладиться зимой. Совершенство брокколи в сочетании с экзотическим васаби. Французский суп с брокколи
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Опытные кулинары часто пользуются лайфхаками. Например, для улучшения вкуса готовых блюд они часто используют различные соусы. Мы с удовольствием делимся с вами рецептом сливочного соуса к рыбе, который поможет разнообразить ваш ужин и подчеркнуть вкус рыбных блюд.
Сливки 11%-ные
200 мл
200 мл
200 мл
Креольская горчица
1 чайная ложка
1 ч. л.
1 чайная ложка
Дижонская горчица
4 столовые ложки
4 ст. л.
4 столовые ложки
Мёд
2 чайные ложки
2 ч. л.
2 чайные ложки
Лайм
1/4 штуки
1/4 штуки
1/4 штуки
Зёрна горчицы
щепотка
щепотка
щепотка
Семена кориандра
щепотка
щепотка
щепотка
Петрушка
1 пучок
1 пучок
1 пучок
Фото ингредиентов
Инструкция приготовления
Сливочный соус к рыбе рецепт прост в приготовлении, если следовать шагам с фото.
Шаг 1. В сотейник налейте сливки и поставьте на медленный огонь.
Шаг 2. Добавьте креольскую и дижонскую горчицу, мёд и сок лайма. Тщательно перемешайте.
Шаг 3. На сухой сковороде подсушите зёрна горчицы и кориандра. Отправьте в соус.
Шаг 4. Как только соус начнет густеть, добавьте мелко нарубленную петрушку и снимите сотейник с огня.
Что у нас получилось
В результате получается нежный соус, который сочетается практически со всеми видами рыб и подходит к любому блюду: будь то отварная, запечённая или жареная рыба. К слову, запечённая в этом соусе рыба получается особенно нежной и сочной. От других соусов его отличает то, что он не перебивает вкус основного блюда, а лишь оттеняет его. Если Вам понравился наш рецепт Сливочный соус к рыбе Вы можете поставить отметку «Нравится» и поделиться им со своими друзьями в социальных сетях.
Понравился рецепт?
Поделиться рецептом
Комментарии к рецепту
Как приготовить соус для рыбы по пошаговому рецепту с фото
Рецепты приготовления соуса
admin
Содержание:1 Холодный сметанный соус для рыбы1. 1 Ингредиенты1.2 Пошаговое приготовление1.3 Видеорецепт сметанного соуса к рыбе2 Сливочный соус из брокколи для рыбы2.1 Ингредиенты2.2…
Всегда хочется побаловать себя и своих близких чем-нибудь вкусненьким. И каждый раз, когда мы готовим наше любимое блюдо, хочется его сделать еще вкуснее, обогатить новым вкусом. В этом нам поможет соус. И сегодня вы узнаете, какой соус подходит к рыбе. Готовятся они из доступных продуктов и не займут у вас много времени. Начинаем готовить.
Сметану лучше брать жирную, и не забывайте проверить срок годности.
Если вам больше нравится белый репчатый лук, смело используйте его.
Чтобы сделать соус нежнее, возьмите французскую горчицу, но тогда соус не будет таким пикантным.
Пошаговое приготовление
Яйцо варим вкрутую. После того, как вода закипела, варим 10 минут. Затем оставляем остывать в холодной воде.
Лук нарезаем очень мелко и добавляем к сметане.
Маринованные огурцы и каперсы нарезаем маленькими кубиками.
Яйца можно порубить соломкой или мелкими кубиками.
Все нарезанные продукты смешиваем со сметаной, приправляем горчицей, солью и укропом.
Готовый соус пересыпаем в соусник. Наш соус готов.
Такой соус будет сочетаться не только с рыбой, но и с мясом. И станет хорошим дополнением к любому гарниру. Мне он напоминает соус Тар-тар, но в нем есть своя изюминка.
Видеорецепт сметанного соуса к рыбе
Посмотрите наш видеорецепт. В нем вы узнаете маленькие секреты: как быстро почистить яйца, как лучше нарезать каперсы.
Но если для вас этот рецепт слишком необычный и вам хочется чего-то классического, вы можете сделать сливочный соусиз брокколи. Он станет прекрасным дополнением к любой рыбе. Этот соус не только очень вкусный, но и полезный. Брокколи содержит клетчатку, фосфор, железо, витамины С, В2, В5.
Сливочный соус из брокколи для рыбы
Количество порций: 4 порции.
Время приготовления: 45 минут.
Кухонная утварь и техника: ложка, нож, доска, кастрюля, сковорода, блендер.
Ингредиенты
брокколи
200 г
лук
1 шт.
чеснок
1 зубчик
сливки 15%
200 мл
белое сухое вино
150 мл
соль, перец
по вкусу
Как правильно выбрать ингредиенты
При покупке брокколи обращайте внимание на цвет. Капуста не должна быть желтого цвета. Она должна быть темно-зеленая, а если верхушка имеет фиолетовый оттенок, то берите не задумываясь. В таком овоще еще больше витаминов. Весь овощ должен быть плотным. Самое главное – это хорошо вымыть брокколи. Овощ очень часто обрабатывают, чтобы он не портился.
Сливки можете взять пожирнее, так у соуса будет более насыщенный сливочный вкус.
Не стоит брать самое дорогое вино, но и самое дешевое брать не советую, иначе соус будет неприятно горчить.
Пошаговое приготовление
1. Брокколи разобрать на соцветия, хорошо промыть холодной водой. Можно залить подсоленной водой – таким образом мы избавимся от насекомых, если они там есть.
2. Лук и чеснок нарезаем кубиками.
3. В кипящую воду опускаем брокколи, после закипания варим 5 минут, чтобы не переварить. Советую вам промыть брокколи холодной водой, так мы сохраним цвет капусты.
4. На сковороде разогреваем растительное масло. Обжариваем лук и чеснок до полуготовности.
5. Добавляем вино и доводим до кипения. Вино нужно выпарить так, чтобы количество уменьшилось вполовину. 6. Добавляем сливки, доводим до кипения, но не кипятим. Как только соус, начинает закипать, сразу выключаем.
7. Соединяем сливочную массу с брокколи и измельчаем с помощью блендера.
Видеорецепт сливочного соуса из брокколи к рыбе
Предлагаю вам посмотреть видеорецепт, с ним приготовление соуса станет еще проще. Вы узнаете, как помыть брокколи, когда лучше добавлять вино, и какой консистенции должен быть соус.
А бывает так, когда стол уже накрыт и гости вот-вот придут, а соус вы не успели приготовить. Тут вам поможет мой рецепт белого соуса к рыбе.
Для этого соуса, я беру жирную сметану, а вот майонез – средней жирности. Но вы можете брать по своему вкусу. Зелень должна быть свежей. Если вам не нравится кинза или петрушка, не добавляйте ее. От этого вкус соуса не испортится.
Пошаговое приготовление
На разделочной доске боковой стороной ножа давим чеснок и нарезаем его. Можете воспользоваться чесночницей.
Мелко рубим зелень.
В миске соединяем сметану, майонез, чеснок и зелень. Добавляем соль и перец по вкусу.
Все перемешиваем и подаем к столу.
Видеорецепт
Посмотрите видеорецепт и убедитесь, что легче соуса не придумаешь.
Сливочное масло должно быть свежее, лучше брать 72% жирности.
От жирности сливок зависит вкус соуса поэтому берите 20-25 % жирности.
Пошаговое приготовление
В сковороде растапливаем сливочное масло и добавляем измельченный лук и чеснок. Обжариваем до золотистого цвета.
Добавляем муку и жарим еще 3 минутки.
Вливаем сливки тонкой струйкой. Очень важно всегда помешивать наш соус, чтобы не было комочков и соус не свернулся. Доводим до кипения, но не кипятим.
Чтобы предать соусу кремообразную консистенцию, воспользуйтесь блендером.
Приправляем специями. Я люблю добавить чуть-чуть мускатного ореха, а вы можете добавить вашу любимую специю. Готовый соус переливаем в соусник.
Для меня этот соус универсальный. Я его использую для жареной, вареной рыбы и как соус для рыбы в духовке.
Видеорецепт
А в нашем видеорецепте вы увидите все тонкости приготовления соуса. Как правильно обжарить муку и добавить сливки, чтобы не было комочков.
А тем, кто любит пробовать что-то новенькое, предлагаю рецепт польского соуса для рыбы. Это самый простой и быстрый способ придать нежирной рыбке особенный вкус. В отличие от лимонного соуса к рыбе, вкус будет нежнее.
Все продукты для соуса, должны быть свежими. Сливочное масло лучше взять 72% жирности и выше. Ведь от него зависит вкус нашего соуса.
Пошаговое приготовление:
В кастрюлю с холодной водой опускаем яйца и ставим на плиту. Яйца варим вкрутую, 10 минут после того, как закипела вода.
Пока варятся яйца, на сковороде растапливаем масло. Следите за тем, чтобы масло не пригорело. Растопленное масло выливаем в мисочку.
Нарезаем яйца маленькими кубиками и соединяем с маслом.
Измельчаем петрушку и отправляем к яично-масляной смеси. Все тщательно перемешиваем, добавляем сок лимона и соль, по вкусу.
Готовый соус переливаем в соусник и подаем к столу.
Видеорецепт польского соуса к рыбе
Посмотрите видеорецепт этого необычного соуса. В нем вы увидите поэтапное приготовление соуса.
В современном мире кулинарии огромное количество соусов: кисло-сладкие, сливочные, острые, жидкие, густые. Если вы готовите лазанью, то к ней используйте соус бешамель. А макароны подружатся с сырным соусом. Все зависит от блюда, которое вы готовите и от ваших вкусовых предпочтений.
Друзья, выбирайте подходящий для вас рецепт и с удовольствием его готовьте. Мне будет приятно, если вы оставите свой отзыв и поделитесь впечатлениями. А если у вас есть свой любимый рецепт соуса, то обязательно расскажите его нам.
Жареный минтай со сливочным соусом (фото-рецепт)
Хотя минтай и считается бюджетной рыбой, однако по вкусовым и кулинарным качествам он ничем не уступает и более дорогостоящим своим сородичам. Основные плюсы минтая: во-первых, у него нет мелких костей, а во-вторых, это диетическая рыба. 100 грамм минтая содержит всего 72 кКал. Жаренный минтай со сливочным соусом, конечно же, будет посытнее, но не намного. Его калорийность в готовом блюде составит примерно 150 кКал. Так что жареный минтай можно есть досыта, не переживая за фигуру. А вкуснота-то какая получается… ммм… пальчики оближешь… 🙂
В рецепт жареного минтая потребуется:
минтай — 4 шт. ;
лимон — 1 шт.;
масло оливковое — 3 ст. л.;
мука — 5 ст. л.;
соль, перец — по вкусу.
В рецепт сливочного соуса потребуется:
лук репчатый — 1 шт.;
мука — 2 ст. л.;
сметана — 100 гр.;
сливки (20%) — 1 стакан;
масло сливочное — 30 гр.;
оливковое масло — 2 ст. л.;
укроп — 1 пучок;
соль, перец — по вкусу.
Как приготовить минтай Рыбу очищаем от чешуи и внутренностей. Хорошо промываем под проточной водой. Отрезаем голову, хвост и плавники. Их выкидывать не нужно, так как это отличное сырье для ухи. Подготовленный минтай разрезаем на небольшие кусочки. Сбрызгиваем их оливковым маслом и лимонным соком. Не забываем поперчить и посолить по вкусу. Оставляем рыбу в холодильнике мариноваться, как минимум, на 1 час.
Как приготовить сливочный соус к рыбе Лук мелко нашинкуем и ставим обжариваться на среднем огне с добавлением оливкового и сливочного масла. Когда лук станет прозрачным, всыпаем к нему муку и хорошо перемешиваем.
Добавляем в соус сметану, сливки и продолжаем варить на медленном огне, постоянно помешивая. Если соус получается густоват, то его можно разбавить небольшим количеством молока. Как только масса начнет закипать, добавим в нее мелкопорубленный зеленый укроп и доведем до кипения. После чего убираем сковороду с плиты и оставляем соус настояться. Сливочный соус к рыбе готов!
Замаринованный минтай осталось пожарить на растительном масле. Каждый кусок рыбы хорошенько обваляем в муке со всех сторон. Жарим минтай на среднем огне с двух сторон до образования румяной корочки.
Готовую рыбу выкладываем на блюдо, поливаем соусом и украшаем свежей зеленью. На гарнир к рыбе лучше всего подходит отварной рис.
Жареный минтай со сливочным соусом готов! Приятного аппетита!!!
Источник: автор рецепта — «Анюта».
Рекомендуемые рецепты
Соус для рыбы из сметаны
Категория:
Соусы
Автор:
org/Person»>
Константин Маркович
Ингредиенты
Брокколи
200 г
Лук
1 шт.
Чеснок
1 зубчкик
Вино (белое сухое)
150 мл
Сливки
200 мл
Перец
По вкусу
Соль
По вкусу
Рыба – это тот продукт, который нужно правильно приготовить и правильно подать. Она может быть диетической, ее можно запечь в духовке, пожарить, сварить или потушить. В некоторых случаях к ней ничего не нужно добавлять, но улучшить вкус блюда поможет простой в приготовлении компонент – соус. Лучше всего соус подходит для запекания рыбы в духовке, так как она часто получается немного суховатой, а он может спасти все блюдо. Так же соус может стать отличной подливкой для уже готового блюда, ведь рыба в подливе зачастую приобретает необыкновенно пикантный вкус и аромат. Я выросла в семье, где рыба на столе была всегда, поскольку рыбаками были и отец, и брат, и дед. Но мы привыкли поглощать ее либо жареной в масле, либо вареной в ухе. По праздникам бабушка пекла пироги с рыбой. Так что о существовании рыбных котлет и битков, о том что их не только жарят, но и запекают в духовке — я узнала уже будучи взрослой, и когда захотела сделать их пошагово своими руками, впервые задумалась о необходимости приготовить к ним соус. Сделала на пробу нежный сливочный с грибами и паприкой, и с тех пор не могу остановиться – пробую все новые и новые соусы. Мы не говорим о сложных соусах, которые готовят в лучших ресторанах, ведь и для обычной хозяйки есть несколько рецептов вкусных разнообразных соусов: сливочного, сметанного и польского. И сегодня я расскажу, как их делать.
Лук и чеснок мелко нашинкуйте и обжарьте, а потом добавьте вино.
Когда вино наполовину испарится, добавьте сливки и готовьте до кипения.
Затем добавьте брокколи и специи в соус и перемешайте все блендером до более-менее однородной консистенции.
Доведите соус еще раз до кипения.
Видеорецепт сливочного соуса для рыбы
Если у вас есть вопросы по приготовлению, то это видео все их разрешит. Посмотрите и уточните все детали.
Сметанный соус для рыбы
Сметанный соус считается белым соусом для рыбы, так как рецепт содержит молочный ингредиент, благодаря которому соус получается белого цвета. И мы возьмем самый простой его вариант.
Время приготовления: 10 минут. Количество порций: 5-6 . Кухонная техника: тарелка, нож, ложка.
Ингредиенты
сметана – 150 г;
петрушка;
горчица;
соль, перец.
Процесс приготовления
Смешайте соль, перец, горчицу и сметану.
Петрушку мелко нарежьте и добавьте к сметане.
Готово!
Видеорецепт сметанного соуса для рыбы
Если вам интересно, к чему еще подходит такой соус, то посмотрите это видео. Женщина очень много об этом рассказывает.
Польский соус
Классический польский соус к рыбе, рецепт которого не так часто увидишь в нашей кухне, очень вкусный и интересный, а поэтому стоит его попробовать. Его можно назвать лимонным соусом к рыбе, так как в нем содержится значительное количество лимонного сока.
Время приготовления: 15 минут. Количество порций: 7-8. Кухонная техника: сковородка, нож, ложка.
Ингредиенты
300 г сливочного масла;
5 яиц;
2 пучка зелени;
Процесс приготовления
Поставьте варить яйца вкрутую.
Зелень измельчите.
Из лимона выдавите сок.
Когда яйца сварятся, мелко их нарежьте.
Растопите масло в сковороде. Когда оно закипит добавьте в него сок, соль, яйца и зелень.
Все время помешивая, варите 3 минуты на слабом огне.
Видеорецепт польского соуса для рыбы
Очень интересный вариант приготовления польского соуса для рыбы показан также на видео. Возможно, вы захотите воспользоватьс столь оригинальным рецептом. Взгляните!
С чем подавать соус
А теперь стоит разобраться, какой соус подходит к какой рыбе лучше. К более сухой и диетической рыбе принято подавать сливочный или сметанный соус, чтобы насытить ее вкус. Жирную рыбу лучше подавать без соуса либо использовать кислый соус, например польский или другой лимонный вариант. К рыбе принято подавать также вино, обычно это белое вино, но бывают исключения.
Несколько советов
Белый соус можно приготовить на любом бульоне, кроме овощного.
В белый соус добавляют белое вино, в другие – красное.
Если вы готовите сливочный соус с лимонным соком, то сок нужно добавлять в последнюю очередь, чтобы сливки не свернулись.
Для рыбы существуют еще десятки разнообразных соусов, один из самых популярных – соус тартар. Также распространенными вариантами являются чесночный соус, сальса —Соус сальса рецепт классический—, кисло-сладкие соусы и разные варианты белого соуса. Конечно, соусы готовят не только для рыбы, но для мяса и гарниров, например макарон. Соус можно найти практически к любому блюду, а если постараться, то можно даже придумать его самостоятельно.
Поделитесь в комментариях рецептами простых соусов, которые вы пробовали. Или попросите совета у других, ведь только так мы сможем улучшать свои умения. Всем кулинарного вдохновения!
Другие рецепты соусов
Сливочный соус с луком, рецепт с фото
Готовим сливочный соус с луком
Легкий и вкусный сливочный соус с луком отлично дополнит как мясные, так и рыбные блюда. Конечно, можно просто купить уже готовый. Каких их только нет сейчас на прилавках магазинов! Но вот такого из лука, если честно, я нигде не встречала. Думаю, многие хранительницы домашнего очага, оценят этот простой рецепт в домашних условиях.
Этот луковый соус готовится на основе французского «Бешамель» и не содержит никаких химических добавок, эмульгаторов, искусственных загустителей и усилителей вкуса. В качестве загустителя в рецепте используется обычная пшеничная мука, которая абсолютно не чувствуется.
Соус не содержит и консерванты, которыми любят пичкать магазинные продукты. Несомненно, он не будет стоять месяц в холодильнике. Но на следующий день он вполне вкусный. И если весь не съедите, 2-3 дня в холодильнике он выдержит.
Читайте также:
Ингредиенты:
Крупные луковицы — 3 шт.
Сливки — 500 г
Мука — 1 столовая ложка
Зеленый лук — немного
Растительное масло для жарки — 2 столовые ложки
Соль, перец — по вкусу
Рецепт сливочного соуса с луком
1. Лук приобретаем обычный репчатый. Он обладает острым вкусом и запахом. Но после термической обработки почти вся острота уйдет, останется приятный аромат. Режем кубиками.
На этом этапе стоит определиться, как вы больше любите соус — с кусочками продукта или перетертый в однородную массу. В зависимости от этого и нарезаем лук.
Если будете измельчать соус блендером, то лук не обязательно нарезать очень мелко. Во время приготовления он хорошо потушится. Так что можно не тратить много сил.
2. Вливаем на сковороду растительное масло, делаем средний огонь. Всыпаем лук и обжариваем. Он должен стать прозрачным, но при этом остаться хрустящим.
Для этого не отходим лука, постоянно помешиваем его. Не солим, иначе раньше времени из него выйдет весь сок.
3. Добавляем муку. Просто сдвиньте лук в сторону и всыпайте муку. Чуть обжарьте ее отдельно, помешивая.
Добавление именно к луку позволит избежать неприятного мучного послевкусия у блюда. Обжаренная мука придаст соусу приятный ореховый аромат.
4. Хорошенько перемешиваем массу на сковородке, так впитается вся лишняя жидкость.
5. Сливки выбираем самые свежие и нежирные, проверенных торговых марок.
Вливаем на сковороду сливки, помешивая. Так избежим образования комков.
6. Перемешиваем сливочный луковый соус. Как только замечаем, что сливки начали загустевать – тут же выключаем огонь.
Во время остывания соус значительно загустеет, так что не переживайте.
7. Добавляем по вкусу соль, перец. Воспользуемся по желанию блендером.
8. Для этого рецепта идеальная зелень – это зеленый лук. Он придаст соусу еще остроты.
При желании можно добавить укроп, петрушку, кинзу или базилик. Выбирайте ту специю, которая больше вам по душе. Лук нарезаем мелкими колечками.
9. Добавляем зеленый лук в соус. Часть откладываем для украшения.
10. Перемешиваем и на этом этапе можно измельчить блендером еще раз. Но пикантные кружочки лука многим будут по вкусу.
11. Перекладываем в соусницу. Подавать можно как охлажденным, так и теплым – этот луковый соус очень универсален. Приятного аппетита!
Загрузка…
Рекомендуем:
Похожие домашние рецепты:
Сливочный соус для рыбы рецепт с фото • Соусы и заправки
Сливочный соус для рыбы рецепт с фото – это простой способ приготовления. Вкусная рыба (копченая, запеченная или обжаренная) требует особых добавок, которые еще больше подчеркнут ее вкус. Приготовьте к ней выразительный, сливочный соус.
Хорошей основой для него будет обжаренный на оливковом масле репчатый лук. В летний сезон попробуйте лук-шалот, лук-порей или красный лук. Добавьте к нему сок из квашеной капусты. Он обеспечит соус интенсивным, кислым вкусом. Капусту вы можете использовать для приготовления вкусного салата.
Добавьте сливки. Наконец, ко всему добавьте приправу для мяса. Благодаря этому соус приобретет более плотную консистенцию. По желанию разнообразьте его небольшим количеством горчицы. Подайте его в маленькой салатнице, украсив листьями свежей зелени, веточкой укропа или мелко нарезанной петрушкой.
Он также будет хорошо смотреться с ломтиком лимона. В качестве альтернативы, непосредственно перед подачей рыбы полейте соус на нее. Что вы думаете о нашем рецепте рыбного соуса? Обязательно попробуйте и поделитесь своим мнением. Сливочный соус для рыбы рецепт с фото, смотрите ниже.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
сок из квашеной капусты 1 стакан
приправа для мяса
сливки 1 стакан
сливочное масло 40 гр
горчица 2 столовые ложки
лук-шалот 2 шт.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Мелко нарезать лук-шалот. На разогретом масле обжарить нарезанный лук-шалот. Будьте осторожны, чтобы масло не пригорело, иначе блюдо будет неприятным и вредным для здоровья.
Затем добавить капустный сок и довести до кипения.
Добавить сливки, энергично помешивая венчиком.
Добавить горчицу и приправу для мяса. Готовить примерно 10 минут, пока соус не загустеет и все ингредиенты не объединятся.
Как приготовить – Сливочный соус для рыбы – пошаговый рецепт с фото.
1. Мелко нарезанный лук, обжарить на масле.
2. Добавить сок из кислой капусты и вскипятить.
3. Добавить в сковороду сливки.
4. Добавить горчицу и приправу, готовить до загустения соуса.
Готовим сливочный соус к рыбе с икрой у себя на кухне
skorokhvatova_80
Огромное спасибо за рецепт! Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
otrade
Очень интересный рецепт. Давно искала какой-нибудь новый. Сделала сливочный соус к рыбе с икрой,очень понравилось.Спасибо.
adamenko_87
Валентина, получилось зашибись!
Маяковская Яна
Хороший рецепт!!!
Рамисовна Зоя
Очень вкусно! подруга приготовила для встречи девчонок! Просто пальчики оближешь!
Инка Лейбман
Валентина, Вы просто чудо! Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
erdic1972
Сейчас буду готовить сливочный соус к рыбе с икрой по вашему рецепту. уверена на 200% что будет вкусно:)
galka
Отлична идея!
anika82
По совету коллеги приготовила этот сливочный соус к рыбе с икрой. Всем близким и мне самой очень понравилось:)
rears
Рецепт очень вкусный! Легко приготовить, когда мало времени! Домашние были в восторге!!! СПАСИБО за шикарный рецепт сливочного соуса к рыбе с икрой!
Саша Крупеницына
Получилось, как на картинке!:) Пробовать будем вечером…))
nurit
Спасибо вам очень вкусно! Мой муж любит сливочный соус к рыбе с икрой спасибо за рецепт…
pastukhova_85
Спасибо вам, Валентина, огроменное! Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить. Тем более, что все продукты для сливочного соуса к рыбе с икрой уже имеются в наличии.
uparaish2986
Спасибо огромное за рецепт сливочного соуса к рыбе с икрой!!! Вкуснятина, сделала, получилось пальчики оближешь)))) Все в восторге.
Майковская Людочка
Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!! Спасибо что вы есть!!!
nontishiu1985
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит сливочный соус к рыбе с икрой, оценили.
Завертанная Алина
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
rasce1991
Ты просто кудесница. А сливочный соус к рыбе с икрой — это очень вкусно. У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и сливочный соус к рыбе с икрой очень похвалила.
owlisi
Спасибо, столько рецептов! И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов! Чудо!
oficera
Классный сайт. Классные рецепты. Классные фото!
Рецепт рыбы в белом соусе — От миски до души%
Рецепт «Рыба в белом соусе» — это восхитительные нежные кусочки рыбы, сваренные на медленном огне в сливочно-роскошном белом соусе из цельнозерновой муки.
Привет народ…. Надеюсь, у тебя будет веселый день … Наконец-то показалось солнце, но все еще холодно.
Зимы !!!! теперь мне очень хочется солнца и тепла.. Не могу ничего сделать с погодой… так что подумал, почему бы не приготовить что-нибудь, чтобы сделать обед уютным. Поэтому я решил приготовить рыбу в белом соусе.
Рыба в белом соусе
Изначально этот рецепт был частью французской кухни, но это очень известное блюдо в Индии. В большинстве ресторанов и отелей, где подают рыбу, это блюдо входит в состав меню. У нас есть много вариантов этого рецепта, но приведенная ниже — это то, что я ела с детства. Это версия моей мамы, и мне нравилось, когда она готовилась каждый раз.Даже сейчас, когда я иду домой, она делает это для меня.
Традиционно белый соус требует использования универсальной муки / майды / рафинированной муки, чтобы сделать соус красивым белым и сливочным, но в этом рецепте я адаптировал его, используя цельнозерновую муку, чтобы сделать более здоровую версию. белый цвет, но использование цельнозерновой муки делает ее немного темнее, точнее более бежевой. Но вкус действительно хорош и с цельнозерновой мукой. Если хотите, вы можете использовать универсальную муку.Кол-во остается прежним.
Надеюсь, вам понравится готовить его и подавать своей семье так же, как и мне.
Рыба в белом соусе
Если вы попробуете этот рецепт, пожалуйста, оцените его, нажав на звездочки ниже. И не забывайте ставить лайки, делиться рецептом и отмечать нас в Instagram или Facebook, используя #frombowltosoul, если вам нравится рецепт. Пожалуйста, оставьте комментарий ниже для любых вопросов, предложений и идей. Я буду рад услышать от вас.
Присоединяйтесь к списку рассылки «От чаши к душе», чтобы услышать от нас больше.Зарегистрироваться здесь 👇
Рыба в белом соусе Рецепт
Вкусная сливочная рыба в белом соусе.
Время приготовления 15 минут
Время приготовления 15 минут
Общее время 30 минут
Основной курс
Кухня Французский
Рыба
500 граммов рыбы (треска / пикша / любая белая рыба) очищенная и протертая
Нагреть масло, добавить чеснок.Соусить 1-2 мин, пока не исчезнет сырой запах чеснока.
Добавьте лук и обжарьте в течение минуты. Подрумянивать лук не нужно.
Добавьте перец и обжарьте в течение минуты.
Добавьте рыбу и готовьте в течение 8–10 минут (настройте время в зависимости от типа рыбы, которую вы используете).
Добавьте соль и белый перец. Помните, что в соусе также есть соль и перец, поэтому добавляйте ровно столько, чтобы сбалансировать вкус блюда.Когда рыба будет приготовлена, отложите ее в сторону и приготовьте белый соус.
Для белого соуса на медленном огне на сковороде с толстым дном разогреть масло.
Добавьте муку в топленое масло и хорошо перемешайте.
Перемешивайте 3-4 минуты, пока не почувствуете приятный аромат смеси. Только убедитесь, что вы не нагревали его слишком сильно, чтобы мука не стала коричневой.
Теперь снимите огонь и начните добавлять молоко.Убедитесь, что вы постоянно помешиваете, чтобы не образовались комки.
Когда мука и молоко смешаны, включите огонь. Добавьте соль, белый перец, мускатный орех и лавровый лист. Продолжайте помешивать и тушите 5-6 минут, пока молоко не закипит, затем снимите его с огня. Это должен быть гладкий сливочный соус. Удалите Bayleaf.
Теперь добавьте подготовленную рыбу в соус и снова тушите на плите на медленном огне 2–3 минуты.
Рыба и блюдо готовы.Да-а !!!!!! Вы сделали это …….
Украсьте это сливками и кориандром и подавайте. По желанию добавьте тертый сыр / пармезан…
Любой хлеб / хлеб наан или рис — прекрасное дополнение к этой рыбе.
В рецепте я использовал белый перец, так как обычно использую его в белом соусе, чтобы сохранить однородный цвет. Вместо этого всегда можно использовать черный перец.
Также для настоящего белого соуса вы используете универсальную муку, но чтобы сделать более здоровую версию, я использовал цельнозерновую муку, цвет моей рыбы явно не такой белый !! Вы можете использовать универсальную / рафинированную муку, чтобы сделать белый соус.
Последние рецепты в блоге
Закрепить для потом — Если вы хотите попробовать этот рецепт позже, щелкните любое изображение, чтобы закрепить рецепт.
Рыба в белом соусе
СохранитьСохранить
Поделиться — это забота!
Сливочный огуречно-укропный соус для рыбы — Kalyn’s Kitchen
отправлено Калин Денни 7 августа 2008 г.
Сливочный соус из огурца и укропа для рыбы заставляет людей возвращаться в гриль-ресторан Market Street в Солт-Лейк-Сити, и мне нравится этот соус для рыбы.
PIN Сливочный соус из огурца и укропа для рыбы, чтобы попробовать его позже!
Люди, которые ужинали в ресторане Gastronomy Inc. Market Street Grill в Солт-Лейк-Сити, знают, что этот идеальный кремовый соус из огурца и укропа для рыбы — это то, что заставляет клиентов возвращаться. Когда я недавно посетил ресторан Market Street Grill и увидел, что они раздают рецепт соуса, я знал, что должен разместить его в блоге. (И я встретился с владельцами ресторана, и они дали мне разрешение опубликовать рецепт!)
И мне понравилось, что в соусе используется свежий укроп, но при необходимости можно использовать сушеный укроп.Кажется, каждое лето я зацикливаюсь на одной конкретной траве, и в этом году это определенно укроп. Как только мои растения укропа прорастут несколькими перистыми листьями, я срезаю их и делаю еще один рецепт со вкусом укропа. И последнее, что я сделал с укропом, — это сливочно-огуречный соус из укропа, который подают в одном из лучших ресторанов морепродуктов в Юте.
Укроп обычно используется с йогуртом в соусах и заправках для салатов, но в этом рецепте укроп сочетается с равными частями сметаны и майонеза для более сливочного соуса.Я попробовала знаменитый соус Market Street Grill на моем отце, мачехе и сестре, и все они подумали, что это здорово. В ресторане этот соус подают с лососем, палтусом, морскими гребешками, рыбой с жареным картофелем, но он подойдет практически к любым видам морепродуктов. И я обнаружил, что этот соус также восхитителен для жареных цукини или жареных баклажанов.
Какой укроп я использовал?
Я приготовил соус из свежего укропа, а также из сушеного сорта укропа.Другая полезная часть укропа — это сушеные семена, которые представляют собой пряность, называемую семенами укропа. Я люблю свежий укроп в рецептах, а укроп довольно легко выращивать, и его можно посадить осенью для получения раннего укропа следующей весной. И если вы немного пренебрегаете своим укропом в конце садового сезона каждый год, он с радостью сбросит достаточно семян, чтобы гарантировать хороший запас укропа следующим летом.
Еще вкусные вещи, которые я приготовила с укропом:
Домашний соус тартар с двойным укропом Салат из остатков лосося с йогуртом и укропом Пюре из цветной капусты с сыром и укропом Салат из огурцов и йогурта с фетой и укропом Лучший в мире рецепт соуса цацики
Состав
3 средних огурца
1 чашка майонеза
1 стакан сметаны
2 ч. Нарезанного свежего укропа (см. Примечания)
1/2 ч. Л.соль
1/2 ч. Л. черный перец
3 ч. Свежего лимонного сока (см. Примечания)
Инструкции
Очистите огурцы, разрежьте пополам вдоль и выскребите семена острой ложкой.
Огурцы нарезать кусочками, положить в кухонный комбайн и приготовить пюре.
Слейте огурцы в дуршлаг с мелкими ячейками, затем надавите руками, чтобы выжать как можно больше воды.
В пластиковой миске с плотно закрывающейся крышкой смешайте сметану и майонез.
Добавьте протертые огурцы, укроп, соль, перец и лимонный сок.
Охладите не менее 4 часов перед подачей на стол.
Банкноты
Если у вас нет свежего укропа, используйте 2 ч. Л. сушеный укроп. Я использовал свежезамороженный лимонный сок.
Информация о питательной ценности основана на размере порции 1/4 чашки, что, вероятно, является хорошей порцией для большинства людей.
Этот рецепт любезно предоставлен Гриль-ресторан на Маркет-стрит в Солт-Лейк-Сити.
Информация о пищевой ценности:
Урожайность:
12
Размер порции:
1 Количество на порцию: Калории: 171 Всего жиров: 18 г Насыщенные жиры: 4 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 12 г Холестерин: 19 мг Натрий: 220 мг Углеводы: 3 г Волокно: 0 г Сахар: 2 г Белки: 1 г
Информация о питании автоматически рассчитывается подключаемым модулем рецептов, который я использую.Я не диетолог и не могу гарантировать 100% точность, так как многие переменные влияют на эти расчеты.
Низкоуглеводная диета / Низкоуглеводная диета / Диета Саут-Бич Предложения: Сливочный соус из огурца и укропа — отличное блюдо для низкоуглеводной диеты и для любой фазы диеты Саут-Бич. Саут-Бич предпочел бы легкую сметану и майонез, в то время как другие низкоуглеводные диеты предпочли бы жирные.
Найти больше рецептов, подобных этому: Использует соусы для других рецептов, подобных этому.Используйте индексные страницы с фотографиями «Рецепты по типу диеты», чтобы найти больше рецептов, подходящих для определенного плана питания. Вы также можете подписаться на Kalyn’s Kitchen на Pinterest, чтобы увидеть все хорошие рецепты, которыми я делюсь там.
отправлено Калин Денни 7 августа 2008 г.
Не пропустите рецепт!
подпишитесь на получение новых рецептов по электронной почте:
Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и дочерние сайты. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Судак со сливочным соусом из петрушки Рецепт
Рецепт судака со сливочным соусом из петрушки
6 сентября 2017 г.
Дженни Нгуен-Уитли
Распечатать рецепт
Соус из петрушки простой, но изысканный.Этот соус, родом из Великобритании, требует всего нескольких ингредиентов, чтобы вы могли быстро взбить его: масло, молоко, свежая петрушка, лимон и немного муки. Подавайте его с судаком или другой рыбой, такой как синежабр, краппи, сом, лосось, а также рыбные котлеты. Если у вас остались остатки соуса, попробуйте его с жареной ветчиной, капустой и сливочным картофельным пюре — это любимое ирландское сочетание.
Количество порций: 6 Время приготовления: 5 минут Время приготовления: 30 минут
Ингредиенты:
6 филе судака без костей и кожи
2 чайные ложки41 оливкового масла
сливочного масла
3 столовые ложки измельченной свежей петрушки
1 столовая ложка муки
1 стакан подогретого цельного молока
Сок половины лимона или более
Соль и перец по вкусу
Направления:
1.На сковороде с толстым дном растопите масло на среднем огне. Вмешайте муку и варите около 2–3 минут, часто помешивая. Затем медленно влейте теплое молоко устойчивой струей, взбивая другой рукой. Отрегулируйте температуру соответственно: смесь должна медленно пузыриться и превращаться в подливку; никогда не позволяйте смеси закипать. Когда он загустеет, добавьте лимонный сок, соль и перец, взбивая венчиком. Согреться и добавить нарезанную петрушку перед подачей на стол. Если смесь загустеет слишком сильно, разогрейте еще немного и медленно добавьте еще теплое молоко.
Приготовьте этот быстрый соус из простых ингредиентов: масла, молока, петрушки, лимона и муки. (Фотография Дженни Нгуен)
2. Промойте филе судака под холодной водой и проверьте, нет ли костей. Промокните рыбу бумажными полотенцами и посолите и поперчите. На среднем или средне-сильном огне разогрейте оливковое масло в большой сковороде с антипригарным покрытием. Добавьте рыбу и жарьте с обеих сторон 5-10 минут, пока она не станет полностью золотистой и слоистой. Осторожно удалите рыбу лопаткой для подачи на стол.Полить сверху соусом из петрушки и подавать дополнительный соус. Это блюдо было восхитительно с жареным картофелем и свежей фермерской морковью.
Филе судака, посыпанное солью и перцем. (Фотография Дженни Нгуен)
Идеально обжаренный лосось в сливочно-сливочном соусе с лимонным маслом — Легкие блюда с видео рецептами от шеф-повара Джоэля Миелле
Секрет приготовления нежного и вкусного лосося в сливочном соусе с супер хрустящей кожицей.
На данный момент это мой второй по популярности рецепт с миллионами просмотров и бесконечными положительными комментариями. Поэтому вы не ошибетесь, так что сделайте идеальный обжаренный лосось сегодня.
Этот обжаренный на сковороде опаленный лосось, приготовленный в собственном соусе, становится слоеным и влажным. Есть вариант с хрустящей корочкой, и в этом весь секрет, так что никому не говорите! Выпекая его отдельно, вы можете сделать кожу очень хрустящей, и она отлично сочетается с нежным мягким лососем.
Если вы хотите произвести впечатление на своих друзей на следующем званом обеде, то это то, что вам нужно! Идеально обжаренный лосось.
Это единственный способ получить хрустящую кожу лосося, которую мы все так любим, и при этом сохранить сливочный соус, который не смягчит ее. Но этот шаг не является обязательным, если вы готовите без дополнительной хрустящей кожицы, это блюдо получается очень быстро и его очень легко приготовить. По качеству он может соперничать с любым рестораном высокой кухни, так что приготовьте свои вкусовые рецепторы!
Конечно, сначала вам понадобится хорошая рыба. Попробуйте и купите дикого лосося, он вкуснее и полезнее. Купите его в свежем виде у местного торговца рыбой.
Эти виды рыбы обычно готовятся на средней или средней прожарке, поэтому, пожалуйста, не пережаривайте ее, если в этом нет крайней необходимости. Внутри рыба должна выглядеть полупрозрачной и не похожей на консервированный тунец. В результате вы получите сочную нежную рыбу, которая никогда не пересыхает. В любом случае вы влюбитесь после первого кусочка этого восхитительного рецепта чуда на одной сковороде.
Если вы готовите их для званого ужина, вы можете предварительно приготовить их на сковороде, затем переложить на противень и запечь в духовке.Уменьшить соус в сковороде.
Всегда используйте хорошее вино, которое вам понравится, его фруктовые нотки отразятся на вкусе соуса. Не покупайте глупые сливки с низким содержанием жира, используйте густые или жирные сливки, чтобы получился декадентский соус. Лучше всего использовать плоскую петрушку, которую можно добавить в масло.
Подавайте его с обычным рисом, чтобы впитать декадентский соус, и зелеными овощами, такими как спаржа, брокколини, стручковая фасоль или шпинат.
Так что давай, сделай это сегодня, обещаю, это будет не в последний раз! Наслаждайтесь моим идеальным обжаренным лососем в сливочно-лимонном соусе!
Соус из лимона и петрушки для рыбы
· Обновлено: by Corina Blum · Этот пост может содержать партнерские ссылки · Этот блог приносит доход за счет рекламы · 24 комментария
Этот простой лимон и соус из петрушки для рыбы — отличный рецепт, чтобы подавать его к белой рыбе или даже к курице.Его легко приготовить, и, несмотря на двойной крем, оно похоже на легкое блюдо.
Должен сказать, я не часто делаю сливочные соусы, но у меня к ним есть слабость! В сливочном соусе есть что-то очень успокаивающее. Я редко облизываю тарелку, но сливочный соус — одна из вещей, которые действительно могут меня соблазнить!
Как этот рецепт курицы в сливочном соусе из грибов и петрушки , который, кстати, тоже отличный соус для рыбы!
Разве сливочные соусы не тяжелые?
Еще один соус из сливок и петрушки? Да, я знаю, это была неделя со сливками и соусами из петрушки, но это были совершенно разные блюда, и этот сливочно-соус из петрушки определенно не был переоценен.Я ошибся из соображений осторожности, и, если уж на то пошло, было бы хорошо оставить готовить немного дольше, хотя это сделало бы его немного тяжелее.
На самом деле блюдо совсем не тяжелое, и я бы даже сказал, что оно довольно легкое. Да, я сказал свет. Хотя в блюде есть сливки и масло, в нем также есть лимон, который, как мне кажется, делает вкус пикантного блюда более легким.
Я люблю лимон в этом соусе из петрушки и рыбы
Лимон в соусе не слишком крепкий, и это определенно не очень лимонное блюдо.Тем не менее, я знаю, что некоторые люди действительно любят сильные цитрусовые ароматы, и вы, безусловно, можете выжать лишнюю четверть лимона, если вам это нравится. На самом деле мне тоже нравится немного больше!
Ингредиенты для этого соуса из лимона и петрушки
Для приготовления этого рецепта вам понадобятся:
Масло — соленое или несоленое. В конце можно добавить немного соли по вкусу.
Зеленый лук
Чеснок — я люблю использовать свежий чеснок, но чесночное пюре тоже работает
Свежая петрушка — для этого рецепта она должна быть свежей.Сушеная петрушка совсем не такая!
Овощной бульон — если вы подаете его с рыбой, вы можете использовать рыбный бульон, а если он с курицей, то куриный бульон может подойти.
Двойные сливки
Лимонный сок — я начинаю с четверти лимона, но часто добавляю еще по вкусу.
Черный перец
Как адаптировать рецепт соуса из петрушки
Если вы предпочитаете более густой соус, растворите чайную ложку василька с горкой в столовой ложке холодной воды.Затем добавьте немного в соус. Он должен очень быстро загустеть.
Если вы хотите более сильный аромат лимона, добавьте больше лимонного сока или натрите немного цедры лимона перед тем, как выдавить лимон. Просто добавьте это в соус.
Если у вас закончился зеленый лук, используйте мелко нарезанный лук.
Можно разогреть остатки?
Этот сливочный соус лучше всего готовится впервые. Однако, если у вас остались остатки соуса, храните остатки соуса в закрытом контейнере в холодильнике.
Если вы хотите подать блюдо, разогрейте его в микроволновой печи или в небольшой кастрюле. Возможно, вам придется добавить немного воды, чтобы она не была слишком густой, и хорошо перемешайте, чтобы избавиться от комков.
Другие рыбные рецепты
Я люблю рыбные рецепты, и если вы хотите увидеть еще несколько моих простых рецептов на каждый день, просмотрите ссылки ниже! И дайте мне знать, если вы тоже будете готовить рецепты.
Я уверен, что вам тоже понравится этот жареный картофель из минтая !
Соус из лимона и петрушки для рыбы
Corina Blum
Этот простой соус из лимона и петрушки для рыбы — отличный рецепт для подачи к белой рыбе или даже к курице.Его легко приготовить, и, несмотря на двойной крем, оно похоже на легкое блюдо.
]]>
Время приготовления 2 минуты
Время приготовления 10 минут
Общее время 12 минут
Основное блюдо, гарнир
Кухня Британская
Порций 2
Калорий 255 ккал
Ингредиенты
Метрика США
Метрика 1x2x3x
20 г сливочного масла
1 мелко нарезанный зеленый лук
1 измельченный зубчик чеснока
15 г нарезанной петрушки
150 мл овощного бульона
100 мл двойных сливок
¼ только лимонный сок.Добавьте больше по вкусу
Щепотка черного перца
Инструкции
Растопите масло в небольшой кастрюле. Добавьте нарезанный зеленый лук. Размягчите, затем добавьте чеснок.
Добавьте бульон из петрушки и овощей. Пусть немного уменьшится.
Добавьте сливки, черный перец и лимонный сок. Довести до кипения и немного убавить.
Подавайте соус к белой рыбе.
Примечания
Пищевая ценность является приблизительной и является ориентировочной.
Питание
Калорийность: 255 ккалУглеводы: 4 г Белки: 1 г Жиры: 26 г Насыщенные жиры: 16 г Холестерин: 90 мг Натрий: 395 мг Калий: 79 мг Сахар: 1 г Витамин A: 1835 IU Витамин C: 13 мг 43 мг Кальций для рыбы позже
Оставайтесь на связи
Сообщите мне, если вы это сделаете. Или любой другой рецепт здесь, в «В поисках специй». Вы можете оставить комментарий ниже!
Вы также можете оставаться в курсе, подписавшись на Instagram , Facebook и Twitter .
Рыбное филе в сливочном соусе
Рыбное филе в сливочном соусе — ПРОСТОЕ, самое простое, быстрое и ароматное рыбное филе в сливочном соусе. Готово менее чем за 30 минут.
Вы любите быстро и легко перекусить? Думаю, все мы, правда? Даже те, кто любит работать на кухне (я иногда был виноват в этом), время от времени нуждаются в такой еде. Поверьте мне, мы любим готовить, но мы не видим, чтобы это делалось каждый раз. Один. день нашей жизни!
Но как бы я ни любил готовить в некоторые дни, если честно, или, скажем так, большинство дней, я бы предпочел не проводить много времени на кухне, особенно в будние дни — занимаясь работой, детьми и пытаясь оживить меню может быть время от времени нервным.
К счастью, этот рецепт рыбного филе в сливочном соусе — идеальный ужин для напряженных будних вечеров, особенно по понедельникам. Я только что видел, как ты съеживаешься, когда читаешь M-O-N-D-A-Y ?? Хммм .. 😄
Как филе рыбы?
Филе происходит от французского слова « филе », что означает «нить или полоска». Рыбное филе — это мясо рыбы, отрезанное от кости или отрезанное от кости продольным разрезом вдоль другой стороны рыбы, параллельной позвоночнику.Короче говоря, рыбное филе — это самый простой способ съесть рыбу, и, нет, у них нет позвоночника. Они все из плоти, детка!
Возможно, я не совсем уверен в своих навыках работы с ножом, но я могу в значительной степени сделать основной способ разделки рыбы на филе.
Перед тем, как начать процесс, необходимо удалить рыбную чешую.
Поварским ножом удалите голову сразу за грудным плавником и сделайте диагональный разрез вниз через кость.
После того, как вы удалите голову, отрежьте рыбий хвост от той части, где он соединяется с телом.
Начиная с головного конца, осторожно и плавно проведите ножом для филе вдоль позвоночника.
Снимите кожу, положив филе кожей вниз. Затем крепко возьмитесь за конец кожи и медленно проведите ножом по филе, чтобы отделить мякоть от кожи.
Примечание: Некоторые из филе, которые вы покупаете в продуктовом магазине, все еще имеют кожу.
Приготовление рыбного филе
Есть много способов приготовить рыбное филе.Его можно приготовить на пару, на гриле, на гриле или пашот — и это лишь некоторые из них. Пожалуй, самый популярный из них — жарка на сковороде. Рыбное филе можно было либо покрыть смесью приправленной муки, либо просто заправить сухим растиранием. Если вы спросите меня, судя по сообщениям в моем блоге, самым популярным из них является этот влажный и слоеный, хорошо приправленный лосось , запеченный в духовке. Он уже довольно давно занимает первое место.
Но если вы хотите добавить немного соуса к теплому рису, вас ждет угощение!
Это рыбное филе в сливочном соусе — наш новый фаворит.Это действительно пригодится, когда у вас будут такие дни. Ничего не может быть лучше этого — сливочный, с немного теплым вкусом и полный трав. Могу я получить ДА ?!
Совет: Хорошо, если вы действительно хотите хрустящую внешность и мягкую внутреннюю часть (как у жареных на сковороде), то вам нужно покрыть рыбу мукой перед жаркой. Затем выложите филе поверх соуса. Обычно я не покрываю рыбу, если в этом нет крайней необходимости.
Сливочный соус для рыбы
Некоторое время назад я сделал эти сливочно-пряные куриные ножки , и это произвело фурор среди многих.Поэтому я решил приготовить еще одно сливочное блюдо на этот раз из филе белой рыбы. Этот еще быстрее! Менее чем за 30 минут все готово, и вам не нужно жарить рыбу, если вы тоже не хотите. Вы можете добавлять рыбу в последние 5–6 минут приготовления. Насколько это просто?
Вот как можно сделать потрясающе вкусный сливочный соус:
Соте из лука и чеснока.
2. Затем добавить сливки, молоко, томатный соус, перец, белый перец, тимьян, петрушку и бульон / воду.Отрегулируйте вкус солью и перцем.
3. Затем довести смесь до кипения и варить на медленном огне около 6-7 минут. Положите обжаренную рыбу обратно в сковороду и отрегулируйте густоту соуса.
Что подавать с рыбным филе в сливочном соусе?
Это блюдо восхитительно с теплым белым рисом (я использую рис басмати) и гарниром из жареных овощей или обжаренным шпинатом здесь . Более того, если вы ограничиваете потребление калорий, вы можете наслаждаться этим рыбным филе в сливочном соусе самостоятельно.Но если вы думаете, что это слишком одиноко для такого потрясающего блюда, как это, то подавайте его со всеми углеводами. Ням ням!
Ищете еще рыбные обеды?
Я не просто подаю курицу и курицу (если вы понимаете, о чем я). Я тоже люблю рыбу. И чтобы доказать вам это, вы можете найти другие мои рецепты рыбных обедов ниже и не забудьте добавить их в свою коробку с рецептами.
Филе белой рыбы очень нежное, поэтому обращайтесь с ним осторожно, используйте сковороду с антипригарным покрытием или для достижения наилучших результатов.Наслаждаться!
Этот пост был впервые опубликован в октябре 2016 года и был дополнен новым содержанием.
Ищете еще рецепты? Follow on …
Рыбное филе в сливочном соусе
Рыбное филе в сливочном соусе — ПРОСТОЕ, самое простое, быстрое и ароматное рыбное филе в сливочном соусе. Готово менее чем за 30 минут.
Подготовка: 5 минут
Готовка: 25 минут
Всего: 30 минут
Fusion
Инструкции
Промыть рыбное филе, приправить солью и перцем.Отложите в сторону.
В большой сковороде нагрейте масло на среднем огне до горячего состояния, а затем добавьте филе рыбы, обжаривая по 2 минуты с каждой стороны, чтобы обеспечить равномерную подрумянивание.
Уберите рыбу и отложите в сторону. Слить масло и оставить примерно 2 столовые ложки.
Добавьте лук, затем измельченный чеснок перемешайте около 5 минут, затем добавьте сливки, молоко, томатный соус, перец, белый перец, тимьян, петрушку, ½ стакана бульона, соли и перца.
Доведите до кипения и дайте ему покипеть около 7-8 минут.Затем добавьте рыбу, отрегулируйте густоту соуса и приправы, добавьте воду или бульон, посолив по желанию. Варите на медленном огне минуту или две. Снимите с огня и подавайте теплым.
Советы и примечания:
Имейте в виду, что информация о пищевой ценности является приблизительной и может сильно различаться в зависимости от используемых продуктов.
Если вы хотите хрустящую внешнюю поверхность и мягкую мякоть внутри (как у жареных на сковороде), то перед жаркой на сковороде нужно посыпать рыбу мукой.Затем выложите филе поверх соуса. Обычно я не покрываю рыбу, если в этом нет крайней необходимости.
Филе белой рыбы очень нежное, поэтому обращайтесь с ним осторожно, используйте сковороду с антипригарным покрытием или для достижения наилучших результатов.
Вы можете заменить обычное молоко на сгущенное или кокосовое молоко, если хотите снизить потребление калорий и жиров.
Вы можете заменить филе красного окуня любым белым филе, например лососем и треской.
* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.
Сливочный соус из авокадо | Бесконечная еда
Сливочный соус из авокадо очень ароматный, и его легко приготовить в блендере. Это идеальный соус из авокадо для тако и вкусных блюд с курицей, рыбой, яичницей или в виде соуса.
Хотите рецепт самого обалденного, безумно вкусного соуса гуакамоле? У меня было такое чувство, что вы это сделали!
Это рецепт, который я готовил в течение многих лет и первоначально назвал его Аджи Гуакамоле. (Аджи означает острый соус.)
Я дал ему супер-причудливое название «Сливочный соус из авокадо». То, что мы действительно должны назвать, — это лучший проклятый соус для тако и абсолютно всего, что вы едите. Сказать сложно, но это действительно лучший вариант, и вы захотите съесть его абсолютно на всем.
Впервые я поделился с вами этим рецептом в 2012 году. Часто, когда я делюсь другими рецептами в Throw Back Thursday (люблю #tbt!), Я немного обновляю рецепт. Этот был настолько хорош, что я оставил рецепт в точности так, как он был написан почти 7 лет назад.
Что такое соус из авокадо?
Это лучшая вещь на свете! #nojoke
Этот рецепт соуса из авокадо похож на соус, соус и миску гуакамоле, и произошло волшебство. Это немного похоже на все эти вещи и в чем-то лучше, чем каждая по отдельности.
Он гладкий, сливочный, со свежими ароматами и настолько пряным, насколько вы хотите.
Как приготовить соус из авокадо для тако?
Это самая простая вещь! #alsonojoke
Вытащите блендер или кухонный комбайн. Соус из авокадо на фотографиях был приготовлен в моем Vitamix, но обычный блендер подойдет точно так же.
Поместите ингредиенты в блендер и включите его.
Вот и все! Вы только что приготовили лучший рецепт соуса гуакамоле.
Оригинальное изображение сливочного соуса из авокадо (2012)
Если вы заинтересованы в том, чтобы научиться нескольким трюкам, которые я применил для улучшения моей фотографии еды, ознакомьтесь с публикациями: 10 советов по фотографии еды для начинающих блоггеров о еде и 10 лучших реквизитов для фотосъемки еды, которые помогут улучшить вашу фотографию еды и оборудование для фотосъемки еды. Я использую.
Как подать этот соус гуакамоле?
Рад, что вы спросили! Сначала вы захотите съесть ложку.Шучу / не шучу.
Хотя он идеально подходит для тако, буррито, энчилада и других любимых блюд мексиканской кухни, он хорош для гораздо большего. Съели на:
Яичница и яичница.
Hashbrowns.
Quesadillas.
Запеченная рыба.
Жареный цыпленок.
В качестве заправки для салатов.
Брошенный с капустой для салата из капусты.
Как соус с овощами.
Разложить внутри бутербродов и оберток.
Ложкой.(На случай, если вы пропустили эту часть.)
А ты помнишь, когда я приготовил эти тако с рыбой баха? Они были задушены сливочным соусом из авокадо.
Еще больше вкусных рецептов гуакамоле:
Распечатать
Описание
Сливочный соус из авокадо очень ароматный, его легко приготовить в блендере. Это идеальный соус из авокадо для тако и вкусных блюд с курицей, рыбой, яичницей или в виде соуса.
| без глютена + веганский + Whole30 |
Шкала
1x2x3x
Состав
1 спелый авокадо
1/2 стакана кинзы в упаковке
1/2 среднего белого лука, нарезанного
1 измельченный зубчик чеснока
Сок 1 лайма
1/2 — 1 халапеньо (без семян для меньшего нагрева)
1/2 чайной ложки морской соли
Инструкции
Добавьте все ингредиенты в блендер или кухонный комбайн с 1/4 стакана воды и взбивайте до однородной массы.
Салат с консервированными шампиньонами (459.5 ккал) Салат с шампиньонами приходит на помощь, когда надоедают мясо и рыба, а пустой салат есть не хочется. С консервированными шампиньонами любое блюдо кажется более сытными …
Салат с консервированными шампиньонами (459.5 ккал)
Салат с шампиньонами приходит на помощь, когда надоедают мясо и рыба, а пустой салат есть не хочется.
С консервированными шампиньонами любое блюдо кажется более сытными и интересным на вкус. Даже салаты, в которые входит полтора десятка ингредиентов, меняют своё “настроение” с добавлением консервированных шампиньонов.
В этой статье мы расскажем, как приготовить “Слоеный салат “Нежность”” с фото пошагово, а также рецепты таких салатиков с шампиньонами:
Салат “Мужские слезы”
Салат “Пять минут”
Салат с грибами и ветчиной
Овощной салат с консервированными шампиньонами
Салат «Грибная поляна» с консервированными шампиньонами
Салат “Сердце”
Салат с курицей, ананасами, маринованными шампиньонами и кукурузой
Салат «Клеопатра»
Салат из грибов с кукурузой и фасолью
Филе куриное 200 г
Грибы (шампиньоны) консервированные 150 г
Яйцо куриное 3 шт
Сыр Пармезан 80 г
Майонез 150 г
Лук репчатый 30 г
Зелень укропа или петрушки для украшения 5 г
Калории: 460 ккал
Белки: 26.8 г
Жиры: 37.5 г
Углеводы: 2.5 г
Сначала я отмеряю нужное количество продуктов для салата с курицей, грибами, яйцами и сыром. Мою зелень, яйца, ставлю воду для приготовления курицы.
Куриное филе бросаю в кипяток, отвариваю в течение 15 минут и вынимаю его из бульона. После остывания нарезаю некрупными кусочками.
Варю вкрутую яйца: для этого заливаю их холодной водой, ставлю на огонь, дожидаюсь закипания и, начиная с этого момента, ставлю таймер на 10 минут. Затем сливаю кипяток, заливаю холодной водой и уже остывшие яйца очищаю. Желтки отделяю от белков.
В емкость с нарезанным куриным филе натираю желтки.
Добавляю к ним 2 ст. ложки майонеза.
Хорошенько перемешиваю, при необходимости солю и разделяю массу на 2 части.
Яичные белки отдельно натираю на крупной терке.
Тонко нарезаю консервированные грибы.
Смешиваю грибы с белками.
Перемешиваю массу и таким же образом делю ее примерно напополам.
Мелко нарезаю луковицу. Если лук горький, предварительно его лучше залить на 15-20 минут холодной водой.
Натираю сыр.
В форму для салатов (вместо нее можно использовать стеклянный салатник) выкладываю первый слой – половину желтково-куриной массы. Аккуратно приминаю его вилкой.
Вторым идет слой из белков с грибами.
После него кладу измельченный лук.
Снова курица-желтки и майонез.
Выкладываю остатки грибов с белками. Все слои слегка утрамбовываю вилкой.
Смазываю майонезом.
Аккуратно убираю форму и поверх слоев щедро насыпаю тертый сыр.
Слоеный салат с курицей, грибами, яйцами и сыром украшаю зеленью и ставлю на час в холодильник. Получается очень аппетитный и вкуснейший салат “Нежность” в виде тортика. Приятного аппетита!
Салат “Мужские слезы”
Продукты (на 5 порций)
Куриная грудка отварная – 250 г
Морковь по-корейски – 250 г
Шампиньоны консервированные – 350 г
Сыр – 150 г
Яйца отварные – 4 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Уксус 9% – 50 мл
Майонез – 350 г
Приготовление
Подготавливаем ингредиенты для салата с курицей, грибами и морковью по-корейски.
Лук нарезаем полукольцами, заливаем уксусом (50 мл), отставляем в сторонку немного помариноваться.
Мелко нарезаем куриную грудку, выкладываем первым слоем в салатник, смазываем майонезом.
Следующим слоем выкладываем маринованный лук.
Далее мелко нарезаем грибочки, укладываем поверх лука и смазываем майонезом.
Далее натираем яйца и распределяем следующим слоем.
Потом мелко нарезанная морковь по-корейски. Снова смазываем майонезом.
И в завершении укладываем натёртый сыр.
Салат “Мужские слезы” с курицей, грибами и морковью по-корейски готов.
Приятного аппетита!
Салат “Пять минут”
Продукты (на 4 порции)
Фасоль в собственном соку – 1 банка
Грибы консервированные – 1 банка
Помидоры – 1-2 шт.
или помидоры черри – 5-6 шт.
Зелень – 1 пучок
Сухарики ржаные – 1 упаковка (40 г)
Лук репчатый – по вкусу
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Майонез – по вкусу
Совет: Если заменить обычный майонез постным, то такой салат с фасолью и грибами отлично подойдет в пост.
Приготовление
Открыть грибы, откинуть на дуршлаг, помыть. Если крупные, порезать.
Открыть фасоль, воду слить.
Помидоры помыть и нарезать дольками.
Лук очистить, помыть и нарезать кубиками.
Зелень помыть и нарезать.
Открыть пачку сухариков. Все ингредиенты сложить в салатник, посолить и поперчить.
Добавить майонез по вкусу и хорошо перемешать.
Салат с фасолью и грибами “Пять минут” готов.
Приятного аппетита!
Салат с грибами и ветчиной
Продукты
Шампиньоны консервированные – 200 г
Ветчина – 100 г
Сыр плавленый – 100 г
Яйца куриные – 3 шт.
Картофель – 2 шт.
Морковь – 2 шт.
Лук зеленый свежий – 1 пучок
Майонез – 100 г
Соль – по вкусу
Приготовление
Картофель и морковь варим в кожуре (воду при варке подсаливаем), варим яйца вкрутую. Затем овощи и яйца остужаем и чистим. Зеленый лук промываем и обсушиваем.
Картофель измельчаем на крупной терке. Выкладываем первым картофельный слой. Смазываем слой майонезом.
На слой из картошки выкладываем мелко нарезанный зеленый лук. Также смазываем майонезом.
На слой из зеленого лука помещаем слой из натертых вареных яиц. Снова майонез.
На яичный слой выкладываем консервированные шампиньоны, порезанные пластинками. Не забываем смазать майонезом.
Следующий слой – ветчина, нарезанная мелкими кубиками. Также смазываем майонезом.
Морковку натираем, выкладываем равномерно, не забываем про майонез.
Измельчаем на терке плавленый сыр. Выкладываем сырный слой.
Формирование слоеного салата с шампиньонами, сыром, яйцами, ветчиной, морковкой, луком и картофелем завершаем майонезом.
Слоеный салат с грибами и ветчиной готов. При подаче салат можно украсить веточками свежей зелени. Приятного аппетита!
Овощной салат с консервированными шампиньонами
Продукты (на 3 порции)
Шампиньоны консервированные – 200 г
Кукуруза консервированная – 150 г
Огурец свежий – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Чеснок – 1-2 зубчика
Масло растительное – 3-4 ст. л.
Сок лимонный – 0,5-1 ч. л.
Соль – по вкусу
Перец острый – по вкусу
Приготовление
Подготавливаем продукты для салата с консервированными шампиньонами.
Сочную морковь чистим, моем и шинкуем тонкой соломкой.
Нарезанные консервированные грибы слегка просушиваем от жидкости, в которой они находились.
Если шампиньоны в банке оказались целыми, разрежьте пластинами.
В растительном масле несколько минут обжариваем морковь, добавляем грибы, перемешиваем, пропариваем 2-3 минуты и снимаем с огня. Охлаждаем.
Чистый свежий огурец также трем длинной соломкой.
Добавляем зерна консервированной кукурузы.
Затем добавляем морковно-грибную смесь, пропускаем через пресс чеснок, приправляем лимонным соком, солью и перцем по вкусу. Перемешиваем.
Подаем овощной салат с консервированными шампиньонами сразу.
Приятного аппетита!
Салат «Грибная поляна» с консервированными шампиньонами
Ингредиенты
Картофель 3 штуки
Майонез 200 г
Яйцо куриное 3 штуки
Зеленый лук 1 пучок
Куриное филе ½ кг
Консервированные шампиньоны 1 банка
Приготовление
1. В миску, смазанную растительным маслом, выкладываем грибы шляпками вниз, сверху зеленый лук, потом куриное филе, порезанное кубиками, потом мелко порезанные вареные яйца и потом вареную картошку, также порезанную кубиками. Каждый слой смазываем майонезом. Салат оставляем на 2 часа.
2. Через 2 часа переворачиваем миску на тарелку с ровным дном, и получаются грибы на поляне.
Салат “Сердце”
Продукты
Куриное филе вареное – 300 г
Лук репчатый – 1 шт.
Шампиньоны консервированные – 1 банка
Маринованные огурцы – 3-5 шт.
Сыр – 200 г
Помидоры – 3 шт.
Майонез
Приготовление
Шампиньоны обжарить на растительном масле, остудить.
Репчатый лук очистить и мелко порезать.
Вареное куриное филе измельчить.
Сыр натереть на крупной терке.
Маринованные огурцы мелко нарезать.
На большом блюде выложить слоями в виде сердца: измельченное куриное филе, майонез, репчатый лук, обжаренные шампиньоны, тонкий слой майонеза, маринованные огурцы, сыр, снова майонез. Затем все слои повторить. Сверху слой майонеза.
Помидоры вымыть, вытереть насухо полотенцем, разрезать на дольки, украсить сверху салат!
Салат с курицей, ананасами, маринованными шампиньонами и кукурузой
Продукты (на 4 порции)
Филе куриное – 250 г
Ананасы консервированные – 250 г
Шампиньоны консервированные – 250 г
Кукуруза – 200 г
Маслины – 30-50 г
Майонез – 2 ст. ложки
Сметана – 2 ст. ложки
Соль – 1 щепотка
Зелень укропа или петрушки – 3-4 веточки
Лавровый лист – 1 шт.
Перец чёрный горошком – 3-4 шт.
Приготовление
Куриное филе выложим в кастрюлю, зальём водой, доведём до кипения, добавим лавровый лист и чёрный перец горошком. Убавим огонь и будем варить куриное филе примерно 20-30 минут. Остудим филе в бульоне.
Кукурузу выложим в глубокую миску. Добавим нарезанные шампиньоны и ананасы.
Маслины нарежем колечками.
Остывшее куриное филе нарежем кубиками.
Отправим куриное филе и маслины в миску к остальным продуктам.
Добавим майонез и сметану.
Мелко нарежем зелень. У меня укроп, но можно взять петрушку.
Добавим зелень в миску.
Тщательно перемешаем салат.
Выложим салат с курицей, ананасами, маринованными шампиньонами и кукурузой на красивое блюдо и украсим по желанию. Я украсила колечками маслин.
Приятного аппетита!
Салат «Клеопатра»
Продукты
Крабовые палочки – 100 г
Маслины без косточек – 50 г + для украшения
Шампиньоны консервированные – 100 г
Ананасы консервированные кольцами – 150 г + для украшения
Уксус винный – 1 ст. ложка
Лук репчатый – 1 шт.
Майонез – 3 ст. ложки
Соль – 1 щепотка
Перец чёрный молотый – 1 щепотка
Приготовление
Подготовить все необходимые ингредиенты.
Лук очистить и нарезать тонкими колечками, залить уксусом и оставить на 10 минут.
Ананасы нарезать кубиками.
Крабовые палочки нарезать кубиками.
Грибы нарезать пластинками.
Маслины нарезать колечками.
В салатнике соединить лук (отжав от жидкости), ананасы, крабовые палочки, грибы и маслины.
Добавить майонез, соль и перец.
Перемешать.
Выложить салат на тарелку для подачи, украсить веточкой зелени и подать к столу.
А это один из вариантов, как ещё можно подать этот салат на праздничный стол, чтобы не тратить время на обсуждение названия, а сразу приступить к дегустации.
Салат из грибов с кукурузой и фасолью
Продукты
Шампиньоны консервированные – 300 г
Кукуруза консервированная – 100 г
Фасоль консервированная – 100 г
Масло растительное – по вкусу
Зелень петрушки (или кинзы) – по вкусу
Соль – по вкусу
Перец чёрный свежемолотый – по вкусу
Приготовление
Подготовить все необходимые ингредиенты.
С консервированных грибов, фасоли и кукурузы слить жидкость.
Фасоль можно оставить целой или, если бобы крупные, разрезать пополам.
Грибы нарезать четвертинками.
(Мелкие грибы можно использовать целиком.)
В салатнике соединить фасоль и грибы.
Добавить кукурузу.
Посолить, поперчить и полить растительным маслом.
Все ингредиенты перемешать.
Зелень промыть, обсушить и мелко нарезать.
Выложить салат в салатник для подачи, посыпать зеленью и подать к столу.
Приятного аппетита!
Салат с маринованными шампиньонами: 4 вкусных рецепта
Поделиться
Любителям грибов придутся по душе рецепты из этой статьи. Салат с маринованными шампиньонами украсит праздничное меню и порадует гостей. А благодаря разнообразным ингредиентам придется по вкусу даже заядлому гурману. Маринованные шампиньоны придадут пикантности даже самым простым салатам. Вы можете замариновать их самостоятельно, или использовать уже готовые грибные консервы.
С грибами и ветчиной
Для приготовления этого рецепта потребуется :
Шампиньоны маринованные — 300 г
Свежие огурцы — 2 шт
Майонез — 3-4 ст.л
Лук красный — половинка луковицы
Ветчина — 250 г
Соль и перец — по вкусу
Зелень петрушки — веточка
Этапы приготовления:
Поместить грибы в дуршлаг и дать рассолу стечь. Выложить грибы в салатник.
Нарезать огурцы и ветчину на небольшие кубики.
Мелко нарезать лук и смешать все ингредиенты и поперчить. Заправить майонезом, посолить при необходимости и украсить зеленью. Простой рецепт салата с маринованными шампиньонами готов!
С копченой курицей
Для этого рецепта можно использовать копченую куриную грудку или филе. Для приготовления потребуется:
Яйца куриные — 3-4 шт
Шампиньоны маринованные — 300 г
Куриное мясо копченое — 300 г
Твердый сыр или сыр “Гауда” — 200 г
Лук красный (небольшая луковица) — 1 шт
Майонез — 3-4 ст. л
Оливковое масло — 1 ст. Л
Соль — по вкусу
Этапы приготовления:
Отварить куриные яйца “вкрутую”, остудить, очистить и мелко нарезать.
Нарезать курицу или разортвать на волокна руками.
Слить с шампиньонов рассол и соединить с нарезанными ингредиентами.
Натереть сыр и добавить в салатник.
Мелко нарезать лук. Если вы не очень любите лук, попассеруйте его на сковородке до золотистости. Либо же используйте в свежем виде.
Добавить ложку масла и заправить майонезом. Аккуратно перемешать. Посолить при необходимости. Блюдо готово. Подавать можно в порционных салатниках, выложил блюдо на лист салата или пекинской капусты и украсив веточной петрушки.
Пикантный рецепт
Еще один рецепт вкусного салата с маринованными шампиньонами. Для этого блюда не используется майонез. Заправку мы приготовим самостоятельно. Для салата потребуется:
Грибы — 250 г
Яйцо куриное — 3 шт
Морковь отварная (среднего размера) — 3 шт
Капуста пекинская — 100 г
Говядина отварная — 200 г
Картофель отварной — 2 шт
Чеснок свежи — 1 зубчик ( можно использовать гранулированный)
Горчица дижонская — 2 ст. л
Винный белый уксус — 3 ст.л
Масло оливковое нерафинированное — 4 ст. Л
Молотый перец — щепотка
Этапы приготовления:
Разорвать руками листья капусты на небольшие кусочки. Добавить к ним нарезанную на небольшие кубики картошку, морковь и говядину.
Натереть на крупной терке яйца и смешать с остальными ингредиентами.
Добавить процеженные маринованные грибы.
Готовим заправку для салата. В небольшой емкости смешиваем винный уксус, горчицу, чеснок, молотый перец и масло. Все перемешиваем и заправляем салат соусом.
Аккуратно перемешиваем. Блюдо готово.
С кукурузой
Последний рецепт вкусного салат с маринованными шампиньонами будет с кукурузой и оливками. Для приготовления необходимо:
Шампиньоны консервированные — 200 г
Кукуруза консервированная — 150 г
Яйца куриные отварные — 2 шт
Оливки без косточек — 100 г
Майонез — 3-4 ст. Л
Лук — ½ луковицы
Масло растительное — для жарки лука
Этапы приготовления:
Нарезать лук на полукольца и обжарить его на масле. Затем остудить.
Чистим и нарезаем яйцо на небольшие кусочки.
Режем оливки на колечки. Если грибы крупные, нарежьте их на пропорциональные остальным ингредиентам.
Смешиваем все ингредиенты и заправляем майонезом. Салат готов, можно подавать к столу!
Рекомендуем также рецепты приготовления салатов с маринованными опятами.
Рецепты приготовления салата с консервированными шампиньонами
Салат с консервированными шампиньонами и грецкими орехами
Ингредиенты:
400 г грибов
3 луковицы
100 г грецких орехов
50 г твердого сыра
2 соленых огурца
50 г подсолнечного масла
майонез
Как готовить салат с шампиньонами и орехами:
Откройте банку с грибами, слейте жидкость, шампиньоны нарежьте дольками. Почистите лук, нарежьте его кольцами и обжарьте на подсолнечном масле, охладите и смешайте с грибами.
Натрите сыр на терке. Мелко нарежьте грецкие орехи. Соленые огурцы порежьте тонкой соломкой. Смешайте все компоненты салата и заправьте майонезом.
Блюда из грибов по рецептам от шефа. Смотрите видео!
Картофельный салат с шампиньонами
Ингредиенты:
300 г консервированных шампиньонов
100 г зеленого лука
2 картофелины
3 яйца
100 г голландского сыра
300 г вареной колбасы
майонез
Как готовить картофельный салат с шампиньонами:
Сварите картошку в «мундире», охладите, очистите от кожуры и натрите на терке. Отварите яйца, остудите, очистите и измельчите.
Нарежьте консервированные шампиньоны, выложите их на большое плоское блюдо. Измельчите зеленый лук, положите его на шампиньоны, полейте небольшим количеством майонеза.
Выложите слой картошки, на него – яйца, которые нужно посыпать натертым сыром. Полейте сыр майонезом.
Последний слой – мелко нарезанная колбаса. Накройте салат сверху тарелкой и переверните.
Салат из консервированных шампиньонов с ананасами
Ингредиенты:
200 г консервированных шампиньонов
200 г курицы
2 сладких перца
200 г консервированных ананасов
200 г копченого мяса
40 г изюма
35 г ядер грецких орехов
майонез
соль.
Как готовить салат из шампиньонов с ананасами:
Откройте банку с шампиньонами, процедите через дуршлаг, нарежьте грибы тоненькой соломкой. Отварите куриное мясо до готовности в подсоленной воде, остудите и нарежьте полосками.
Копченое мясо также нарежьте полосками. Помойте и почистите сладкий перец, нарежьте его соломкой или небольшими кубиками.
Откройте банку с ананасами, слейте сироп, а кольца нарежьте маленькими кубиками. Измельчите в блендере ядра грецких орехов, хорошо промойте изюм.
Соедините все компоненты и заправьте майонезом.
Салат «Ассорти» с грибами и болгарским перцем
Ингредиенты:
200 г консервированных шампиньонов
1 болгарский перец
1 головка салатного лука
50 г зелени петрушки
2 ст. ложки столового уксуса
50 г подсолнечного масла
черный молотый перец
соль по вкусу
Как готовить салат «Ассорти» с грибами и болгарским перцем:
Нарежьте шампиньоны. Почистите лук, мелко нашинкуйте, соедените его с грибами. Почистите болгарский перец и нарежьте тонкой соломкой.
Мелко нарубите петрушку. Соедините все ингредиенты и перемешайте. Приготовьте заправку: смешайте уксус, подсолнечное масло, перец и соль, заправьте салат и подайте блюдо на стол.
Нарежьте шампиньоны небольшими кусочками, обжарьте их на подсолнечном масле. На другой сковородке пожарьте мелко нарезанный зеленый лук, охладите.
Отварите картошку в «мундире», охладите, почистите и нарежьте маленькими кубиками. Сварите яйца вкрутую, охладите и нарежьте небольшими кусочками.
Соленые огурцы порежьте кубиками. Сыр натрите на крупной терке. Соедините все ингредиенты, перемешайте и заправьте майонезом.
Салат из кальмаров и консервированных шампиньонов
Салаты с кальмарами готовятся очень быстро, а получаются неизменно очень вкусными. Их можно подать не только к праздничному, но и к повседневному столу. Вариантов таких салатиков немало. Предлагаю достаточно простой и одновременно удачный рецепт очень вкусного и сытного салата из кальмаров, яиц, маринованных огурчиков и консервированных шампиньонов. Заправить его можно майонезом или сметаной. Уверена, этот салат многим придётся по вкусу и внесёт приятное разнообразие в меню!
Для приготовления салата из кальмаров и консервированных шампиньонов потребуется:
консервированные маринованные шампиньоны — 100 г;
Тушки кальмаров разморозить при комнатной температуре. Я купила очищенных кальмаров. Если у вас неочищенные кальмары, тогда нужно снять плёночку с поверхности кальмаров и удалить хорду, находящуюся внутри каждой тушки. Промыть очищенных кальмаров под проточной водой.Вскипятить в кастрюле воду, выложить 1 тушку кальмара в кипящую воду и варить с момента закипания 10 секунд, затем достать и выложить на тарелку.Кальмары в процессе варки станут белого цвета, не передерживайте их в воде, иначе они станут резиновыми. Отварить таким образом все тушки, опуская их по очереди в кипящую воду.
Отваренных кальмаров остудить.
Затем нарезать кальмаров на тонкие полоски.
Отварить яйца в течение минут 10 с начала кипения воды, затем охладить их, очистить и нарезать на кубики среднего размера.
Соединить в глубокой миске нарезанных кальмаров и яйца. С консервированных шампиньонов слить жидкость, у меня в банке были резаные шампиньоны, если у вас целые грибочки — разрежьте их на несколько частей.
В салат из яиц и варёных кальмаров выложить консервированные шампиньоны.
Маринованные огурчики нарезать на небольшие брусочки.
Лук (я использовала красный лук) очистить, нарезать тонкими полукольцами и вместе с нарезанными огурцами добавить в салат.
В салат из кальмаров, огурцов, лука, яиц и шампиньонов добавить майонез (или сметану) и посолить по вкусу.
Хорошо перемешать салат.
Подать очень вкусный, сытный салат из кальмаров и консервированных шампиньонов к столу. Всем советую приготовить это замечательное блюдо!
Приятного аппетита!
Салат с консервированными шампиньонами: просто и вкусно
На языке французов слово гриб означает шампиньон. Нам же знаком шампиньон в качестве одного из сортов съедобных грибов, выращиванием которого занимался человек преимущественно в теплицах, предназначенных для этого. Хотя гриб встречается, в естественной природной среде тоже. В подавляющем большинстве — это луга, огороды и гниющий компост.
Французы стали первооткрывателями в деле культивирования в домашних условиях шампиньонов в XVII столетии. Они использовали подземные и подвальные помещения, как идеальное место выращивания данного сорта грибов, ведь они предпочитают пребывать во время роста во влажных и темных условиях. Шампиньону отведена значительная роль в кулинарии по причине наличия относительно нейтральных вкусовых качеств. Всякие блюда можно готовить с этим грибом — супы, рагу и салаты. Шампиньон выступает в качестве отличной основы для соусов и заправок, происхождение которых является французским.
Все, кто стремится к поддержанию нормального веса тела, может смело употреблять этот гриб, показатель питательности которого составляет 27 килокалорий. В диетическом питании его используют с целью готовки низкокалорийных салатов.
Содержание статьи
Картофельно-грибной салат с сыром
Обзаводимся требуемыми ингредиентами:
300 граммами консервированных шампиньонов,
зелёным луком – 100 граммами,
парой картофелин,
тремя куриными яйцами,
100 г порцией Голландского сыра,
300 г порцией вареной колбасы и
200 г соуса.
Сначала грибы процеживаем и, воспользовавшись плоским блюдом, выкладываем на него консервированные шампиньоны. Посыпаем их нашинкованными на мелкие части перьями зеленого лука, поливаем небольшим количеством майонеза. Картофельный слой станет очередным.
Для его создания нужно изначально сварить, очистить и натереть картошку. Чередуем этот слой с нарезанными на мелкие части куриными яйцами, отваренными предварительно вкрутую, и очищенными от скорлупы. Смазываем массу майонезом и присыпаем тёртым сыром. Поливаем салат майонезом, и помещаем сверху мелко нарезанную колбасу. Многослойную массу накрываем таким же блюдом, и переворачиваем, поместив сверху грузик. Пару часов масса должна настояться в холодильнике.
Салат с баночными ананасами
Обзаводимся требуемыми ингредиентами:
грибами консервированными (шампиньонами),
мясом копчёным и
мясом куриным — по 200 г,
парой сладких перцев,
консервированными ананасами и
соусом для заправки – по 200 граммов,
размягчённым изюмом – 40 г,
орехами грецкого вида – 35 г и
солью.
Занимаемся процеживанием консервированных шампиньонов, избавлением их от лишней жидкости и нарезкой в виде тонкой соломки. После отваривания куриного мяса, остуживаем и нарезаем его в виде полос. Копченое мясо рубим аналогичным образом. Осуществляем очистку сладкого перца от семян и его нарезку в форме кубиков, или соломки. Сливаем сироп с ананасов, вынутых из банки, и нарезаем кубиками ананасные кольца.
Орехи измельчаем в блендере. Изюм тщательно промываем и размягчаем в воде. Соединяем приготовленные составляющие блюда, и сдабриваем майонезом.
Салат куриный с консервированными шампиньонами
Обзаводимся требуемыми компонентами продуктов:
200 г порцией консервированных шампиньонов,
одной луковицей,
400 г мяса куриного,
тремя яйцами,
парой огурцов,
100 г чернослива,
солью,
соусом – 150 г для заправки,
петрушкой и укропом.
Сваренное мясо куриное после охлаждения рубим небольшими кусочками. Натираем сваренные яйца и нарезаем соломкой вынутые из банки и процеженные через сито шампиньоны. Луковицу чистим, после нарезки её на кубики, обжариваем на масле растительном. Далее, дополняем массу грибами и прожариваем, хорошо перемешивая. Чернослив после размягчения в воде нарезаем полосками, а огурцам придаём форму ломтиков.
Это многослойный салат, все слои которого нужно чередовать с майонезом. Сначала масса из чернослива помещается на блюдо, затем выкладывается лук с шампиньонами, далее, помещаем измельчённое куриное мясо, затем следует яичная масса, и завершающим станет огуречный слой. Украшением для такого салата станет чернослив, петрушка и укроп.
Обычный салат
Обзаводимся требуемыми компонентами продуктов:
порцией в 200 г шампиньонов консервированных,
парой картошек,
кислых огурцов и
парой яиц,
одной луковицей,
500 г куском сыра Эддам,
укропом,
100 г майонеза,
маслом из подсолнуха — 50 г.
Сцеживаем жидкость с грибов, нарезаем в форме ломтиков, обжариваем на масле. Отдельно занимаемся обжариванием мелко нарезанной луковицы до приобретения румяного оттенка и охлаждаем.
Сваренную картошку, кислые огурцы и яйца нарезаем на кубики небольшого размера. При помощи тёрки измельчаем сыр. Далее соединяем компоненты, составляющие блюдо и сдабриваем майонезом. Перед подачей массу тщательно перемешиваем.
Питательный салат с грибами
Обзаводимся требуемыми ингредиентами:
порцией в 300 г консервированных шампиньонов,
350 г куриного мяса и
320 г лука репчатого,
5 яйцами,
100 г майонеза,
50 г подсолнечного масла.
Занимаемся чисткой, шинкованием на мелкие части лука и его обжариванием на масле. Лишнее масло после приготовления нужно сточить, поместив лук на сито. Баночные шампиньоны процеживаем через дуршлаг с целью нарезания их на кусочки и обжаривания после лука.
Взбиваем яйца для поджаривания смеси на сковороде без масла с покрытием, защищающим от пригорания. Мясо отвариваем, охлаждаем и рубим на кубики маленьких размеров. Осуществляем нарезку омлета из яиц в форме кубиков. Все составляющие продукты соединяем, аккуратно перемешиваем и заправляем майонезом.
Салат оливковый с крабовыми палочками
Вооружиться потребуется нужными продуктами:
порцией в 200 г крабовых палочек,
аналогичное количество консервированных шампиньонов и
оливок,
100 г консервированных ананасов,
столовым уксусом – маленькой ложкой,
луковицей,
сахаром и майонезом – 100 г.
Занимаемся нарезкой в произвольном порядке крабовых палочек. Сцеживаем с баночных оливок лишнюю жидкость через дуршлаг, и производим нарезку ягод в виде кружочков (берём их уже без косточек). После процеживания шампиньонов, рубим их на дольки.
Баночные ананасы лишаем сиропа и рубим в форме кубиков. Луковицу чистим, нарезаем кольцами, и маринуем в разбавленном водой уксусе, смешанном с сахаром. Приготовленные составляющие компоненты салата заправляем майонезом и смешиваем. Перед подачей тщательно перемешиваем салат. Попробуйте с натуральным крабом это блюдо.
Занимаемся сначала вскрытием банки с шампиньонами, их процеживанием и нарезкой на кусочки небольшого размера. Затем они должны подвергнуться обжариванию с использованием масла из подсолнуха. Колбаса рубится в форме кубиков и обжаривается. Отвариваются вкрутую куриные яйца, чистятся и нарезаются в виде кубиков. Производится измельчение сыра на тёрке.
Этот салат выкладывается в несколько слоёв. Сначала помещаем на блюдо массу, приготовленную из варёной колбасы. Далее, грибной слой следует. Завершающим слоем станет яичная масса. Все слои по отдельности пропитываются майонезом. Верх салата посыпается сыром.
Салаты с шампиньонами легки и полезны из-за высокого содержания белка
Консервированные шампиньоны это нежные и вкусные грибы, позволяющие за несколько минут развернуть на кухне миниатюрный вариант Парижа. Несколько банок консервированных шампиньонов обязательно должны стоять на полке у рачительной хозяйки. В случае прихода гостей можно приготовить вкусное и празднично выглядящее блюдо за считанные минуты.
Полезный диетический салат с шампиньонами консервированными с приправами, мясом и сыром, станет звездой воскресного обеда.
Пара ломтиков консервированных грибов, ломтик маринованного огурца, ломтик сыра, помещенные в тарталетки и подогретые в микроволновке 15-30 секунд, заставят окружающих восхвалять ваши кулинарные таланты до небес.
Экспресс — салат из крабовых палочек и шампиньонов с капустой
Время приготовления этого салата около 1 минуты.
Продукты на 4 -6 порций
Шампиньоны консервированные, примерно 200 грамм.
Крабовые палочки, упаковка.
Майонез
Китайская капуста или листовой салат для сервировки.
Четверть кочана обычной капусты.
Лук, оливки, чеснок, огурчики — опционально. По наличию.
Можно добавить банку консервированной кукурузы.
Приготовление
Пока гости открывают консервные банки, (да, конечно, гости будут открывать консервные банки, это ведь мужская обязанность, верно? И только мужчины могут иметь такой голодный вид, что их срочно требуется накормить. Для подруг вы бы просто поставили чайник) вы быстро нарезаете крабовые палочки тонкими ломтиками.
Очень тонко рубим капустный кочан, если есть морковь, добавьте для красоты.
Сливаем жидкость от шампиньонов, помещаем ингредиенты в просторную пластиковую емкость и энергично перемешиваем, добавив майонез. Можно добавить рубленный чеснок или лук.
Салат готов, можно подавать не торопясь.
На каждую тарелку торжественно выложите лист салата, вымытый и протертый льняной салфеткой. Специальной салатной ложкой с зубчиками по краям, красиво положите каждому гостю большую порцию аппетитного, вкусного и свежего салата.
Салат из шампиньонов и куриной печени
Это очень уютный и домашний салат для воскресного семейного обеда. Сытный, полезный и вкусный. При желании, можно увеличить объем салата, добавив картофеля. Нежелательно заменять сметану майонезом, поскольку это сильно увеличивает калорийность салата.
В парадном варианте масло для обжарки берется сливочное, соленые огурцы заменяются консервированными мелкими оливками. Подавать порциями, на подогретом фарфоре, каждую порцию украсить ломтиком лимона.
Состав
Картофель. Примерно 4 крупных клубня.
Одна средней величины луковица.
Печень куриная. 400-500 грамм.
Консервированные или свежие шампиньоны 200 грамм.
Соленые или маринованные огурцы.
Масло растительное для обжаривания лука.
Сметанный соус.
Чтобы приготовить сметанный соус, стакан сметаны взбейте м мелко порубленной зеленью или чесноком. Можно добавить рассол от соленых огурцов.
Приготовление
Отварите картофель, очистите и порежьте кубиками.
Порежьте лук мелкими кубиками, поместите в сковородку с маслом. Обжарьте до готовности.
Добавьте печень, порезанную четвертинками. Постоянно перемешивая, обжаривайте около 5 минут.
Добавьте грибы, убавьте огонь, продолжайте обжаривать и перемешивать. Для более яркого вкуса можно добавить ложку сливочного масла.
Соленые огурцы мелко порубите.
Перемешайте все ингредиенты. Достаньте зажарку из сковороды специальной ложкой с прорезью, чтобы не получился избыток масла.
Заправьте сметанным соусом, присыпьте сверху мелко рубленной зеленью.
Совет: теплые салаты лучше подавать на подогретой тарелке.
Теплый салат с шампиньонами
Самое вкусное сочетание, это грибы, сыр и ветчина. Вкусный салат в холодную погоду должен быть сытным, теплым, с мягким расплавленным сыром.
Примерный список ингредиентов
Неизменны в данном списке только грибы, сыр и ветчина. Все остальное варьируется по настроению и наличию.
Помидоры. Примерно полкило.
Картофель. Около килограмма хорошей рассыпчатой картошки.
Шампиньоны консервированные. Небольшая банка 200 грамм, воду слить, шампиньоны отжать
Чеснок. По вкусу, достаточно пары зубчиков.
Ветчина. Примерно 400 грамм.
Сыр плавленый типа «янтарь» в ванночке.
Твердый сыр для украшения. Около 100 грамм.
Оливки, огурчики маринованные, перчик болгарский красный кубиками. Но наличию и по велению души. Лучше всего в этом салате будут оливки с миндалем.
Лимончик тонкими ломтиками, зелень. Для украшения.
Приготовление
Горячий вареный картофель размять или натереть на крупной терке. Добавить немного мелко рубленного чеснока и ложку сливочного масла, вбить яйцо.
Полученную массу разровнять и выложить на смазанный маслом противень слоем около 1 см. Для удобства хорошо подстелить лист бумаги. Поставить в духовку на 250 градусов примерно на 10-15 минут. Важно, чтобы образовалась корочка снизу.
Помидоры порезать ломтиками. Мелко порубить зелень. Добавить отжатые от воды шампиньоны, перемешать.
Выложить на слой картофеля.
Ветчину порубить длинной тонкой соломкой.
Вложить на слой грибов, добавить плавленый сыр.
Красный перец очистить от семян и порубить кубиками. Присыпать сверху.
Мелко порубить оливки кольцами.
Добавить все украшения и вкусовые добавки, кроме лимончиков.
Сверху присыпать тертым твердым сыром.
Секрет этого рецепта в том, что плавленый сыр лучше сохраняет мягкость и служит соусом для слоя с шампиньонами.
Поместить в духовку на 150 градусов примерно на 10 минут.
Перед подачей украсить ломтиками лимона.
Совет. Ускорение рецепта. Этот салат можно приготовить за 5-7 минут, если картофельную основу заменить листом лаваша.
В этом случае приготовление выглядит следующим образом:
На лист лаваша выкладываются консервированные шампиньоны и мелко. Заливаются плавленым сыром. Выкладывается мелко порубленная ветчина. Украшается оливками, засыпается твердым тертым сыром, подогревается в духовке или в микроволновке.
консервированных, маринованных, можно ли кушать сразу
Блюда из консервированных шампиньонов разнообразны и просты. Это идеальные варианты приготовления закусок на скорую руку из продуктов, имеющихся в холодильнике.
Консервированные грибы – готовая закуска, но лучше использовать их в сочетании с другими продуктами
Что можно сделать из консервированных шампиньонов
Из консервированных шампиньонов можно приготовить салаты, холодные закуски, соусы. Их добавляют в супы, горячие блюда, пироги, блинчики, рулеты, пиццу. С ними сочетаются многие продукты, такие как курица, говядина, сыр, яйца, ветчина, фасоль и майонез. Грибы хороши и с морепродуктами: кальмары, креветки, заправка из сметаны и свежей зелени.
Внимание! Чтобы можно было оценить качество грибов, лучше покупать их в стеклянных банках. Кроме этого, у них отсутствует металлический привкус.
Можно ли сразу кушать консервированные шампиньоны
Открыв банку, можно сразу приступать к их употреблению, но сами по себе они особым вкусом не отличаются. Из них лучше приготовить салат, запеканку, корзиночки и многие другие блюда.
Можно ли запекать консервированные шампиньоны
Получается вкусно, если приготовить консервированный продукт в духовке вместе с картофелем и мясом. Компонент можно запекать, поэтому они нередко входят в состав различной выпечки и запеканок.
Можно ли тушить консервированные шампиньоны
Их можно тушить, предварительно слив всю жидкость из банки, промыв и обсушив. Лучше всего приготовить их с картофелем.
Рецепты салатов с консервированными шампиньонами
Существует много рецептов салатов, в состав которых входят консервированные грибы. Это могут быть легкие или, наоборот, сложные сытные блюда. Их можно приготовить стандартным способом, уложить слоями или оформить в виде торта.
Как сделать салат из консервированных шампиньонов с курицей и яйцом
Для такого салата потребуется 400 г грибов, 200 г филе куриной грудки, 4 яйца, 2 луковица, 2 банка консервированных ананасов, 200 г сыра, 4 ст. л. майонеза.
Как приготовить:
Куриную грудку отварить. Когда остынет, нарезать небольшими кусочками. Смазать майонезом и выложить в салатник первым слоем.
Лук слегка обжарить, добавить порезанные консервированные шампиньоны. Остудить и слегка смазать майонезом.
Сварить яйца вкрутую, после остывания натереть. Их тоже смазать и положить сверху.
Четвертый слой – тертый сыр с майонезом.
Верхний – мелко порезанные ананасы. Салат готов.
Закуску можно подать в общем салатнике или индивидуальных креманках
Слоеный салат с консервированными шампиньонами
Для салата потребуется 200 г шампиньонов, 300 г копченой курицы, 2 яйца, 50 г сыра твердых сортов, 5 ст. л. майонеза. Кроме этого, потребуется свежая зелень.
Как приготовить:
Отварить и остудить яйца.
Нарезать куриное мясо и шампиньоны (если они целые). Натереть на терке сыр и отдельно желток и белок.
Укладывать салат слоями и каждый смазывать небольшим количеством майонеза: копченую курицу, консервированные грибы, белок, сыр, желток.
Лучше всего сформировать закуску с помощью кольца и остудить в холодильнике
Салат «Подсолнух» из консервированных шампиньонов
Необходимо подготовить 300 г куриного филе, 100 г сыра твердого, 150 маринованных шампиньонов, 3 яйца, 150 г маслин без косточек, 50 г майонеза, 30 г картофельных чипсов, соль на свой вкус.
Как приготовить:
Куриное филе отварить, остудить, нарезать кубиками. Положить на тарелку. Нанести сеточку майонеза (что делать для каждого слоя).
Если грибы целые, нарезать их мелкими кубиками, положить поверх курицы.
Отварить яйца, остудить, отделить белок от желтков. Натереть отдельно. Белки добавить в тарелку.
Следующий слой – натертый сыр.
Положить поверх сыра желток.
Разрезать пополам маслины и разложить по поверхности салата как семечки подсолнуха.
В качестве лепестков подсолнуха используют чипсы, которые укладывают по краю тарелки.
Перед подачей салат «Подсолнух» должен постоять в холодильнике
Рулет из лаваша с сыром и консервированными шампиньонами
Эта оригинальную закуску можно приготовить очень быстро. На один большой пласт лаваша потребуется 250 г шампиньонов, 2 соленых огурца, 200 г сыра твердого, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 2 ст. л. майонеза, пучок укропа или петрушки.
Как приготовить:
Открыть банку с консервированными грибами, слить рассол, нарезать их кубиками или тонкими пластинками.
Лук репчатый нарезать половинками колец.
Натереть сыр.
Измельчить чеснок, намазать майонезом.
Мелко порубить ножом свежую зелень.
Развернуть лист лаваша, нанести на него слой майонеза с чесноком, затем грибы, полукольца лука, тертый сыр и рубленую зелень.
Плотно свернуть рулет. Действовать аккуратно, чтобы не повредить его.
Завернуть рулет в пленку, убрать в холодильник на полчаса.
Нарезать рулет порциями толщиной 4 см и подать на стол
Рецепт пирога с курицей и консервированными шампиньонами
Для начинки потребуется 500 г консервированных грибов, 200 г лука репчатого, 400 г картофеля, 60 мл растительного масла, 100 г сметаны средней жирности, по вкусу соли, молотого перца, сушеного укропа.
Для теста нужно взять 0,5 кг муки, 8 г сухих дрожжей быстродействующих, 300 мл воды, 20 г сахара, 40 мл масла растительного, щепотку соли.
Кроме этого, потребуется один желток для смазывания.
Как приготовить:
В миску налить теплую воду, посолить, добавить сахар и масло растительное.
Просеять в эту же посуду муку, выложить дрожжи и замесить тесто. Оно должно получиться мягким и не прилипать к рукам.
Обернуть пленкой и оставить на 1 час подниматься.
До полуготовности отварить картофель, остудить.
Нарезать лук, пассировать его на растительном масле до прозрачности, добавить к нему грибы, укроп, перец, соль и перемешать.
Разделить тесто на 2 части. Из одной раскатать круг, положить его в форму.
Нарезать пластинками картофель, разложить на тесто ровным слоем, смазать сметаной, посыпать молотым перцем и солью. Добавить начинку.
Раскатать вторую часть теста, положить сверху, защипать края. В центре сделать отверстие в тесте.
Смазать пирог желтком яйца.
Выпекать 40 минут в духовке, разогретой до 200 градусов.
Дать пирогу немного остыть и подавать на стол в теплом виде
Что можно приготовить из маринованных шампиньонов
Из маринованных грибов можно приготовить много разных блюд, где они присутствуют в качестве как основного, так и дополнительного ингредиента. Это и эффектные салаты, и оригинальные закуски. Шампиньоны могут служить в качестве украшения или быть составляющей начинок для тарталеток или других изделий.
Внимание! Заправлять салаты из консервированных грибов можно растительным маслом, сметаной, соусами домашнего приготовления.
Рецепты блюд с маринованными шампиньонами
Рецепты блюд с маринованными шампиньонами отличаются простотой. Их сможет приготовить любой начинающий кулинар.
Закуска из маринованных шампиньонов
Простая закуска, для которой потребуется приготовить всего несколько ингредиентов. Это 450 г маринованных грибов резаных, 2 зубчика чеснока, 1 ст. л. майонеза, 100 мягкого плавленого сыра, пучок свежего укропа.
Как приготовить:
Смешать майонез и плавленый сыр до однородного состояния.
Чеснок натереть на самой терке, добавить в ранее приготовленную смесь и перемешать.
Приготовить укроп: вымыть, как следует обсушить и измельчить ножом.
Соединить грибы резаные, соус и зелень, как следует перемешать. Переложить закуску в подходящую посуду.
Соус из плавленого сыра и чеснока придают блюду пикантность
Салат «Полянка» с маринованными шампиньонами
В этом эффектном блюде целые грибы одинакового размера используются в качестве украшения. Чтобы его приготовить, потребуется взять полбанки шампиньонов, 1 шт. картофеля, 2 яйца, 50 г сыра твердого, пучок свежего зеленого лука, 1 морковь, 100 г ветчины, майонез на глаз.
Как приготовить:
Заранее отварить морковь, яйца и картофель и дать им остыть.
На дно миски выложить маринованные грибы вверх ножками.
Нарезать зеленый лук, разделить его на две части, одну (поменьше) отложить, вторую высыпать миску. Нанести немного майонеза точечно или в виде сеточки. Далее промазывать каждый слой.
Добавить в миску натертый сыр, утрамбовать.
Натереть яйца.
Выложить нарезанную маленьким кубиком ветчину.
Добавит натертую морковь.
Следующий слой – натертый картофель, который майонезом смазывать не нужно.
Поместить в холодильник на один час.
Достать, накрыть плоской тарелкой, перевернуть. Шляпки окажутся сверху, и закуска будет напоминать грибную полянку.
Украсить оставшимся зеленым луком, выложив его по краю блюда.
Такое блюдо можно приготовить на праздник
Тарталетки с маринованными грибами и грецким орехом
Для этой закуски потребуется 12 тарталеток из песочного теста, 250 г маринованных шампиньонов и 100 г свежих, 100 г сыра, 3 зубчика чеснока, молотые грецкие орехи и соль.
Как приготовить:
Грибы маринованные нарезать произвольно и разложить на дно тарталеток.
Чеснок нарезать пластинками, сыр натереть.
Свежие шампиньоны вымыть, нарезать кубиками, обжарить в сливочном масле, до легкой румяной корочки. Снять с огня, положить чеснок, покрыть и дать настояться минут 10.
Обжаренные грибы выложить в корзиночки поверх маринованных, сверху посыпать грецкими орехами и тертым сыром.
Запекать в духовке 15 минут. Температура – 180 градусов.
Подавать тарталетки с грибами в теплом или холодном виде
Заключение
Приготовить блюда из консервированных шампиньонов можно из самых разных продуктов. В итоге можно получить быструю еду для перекусов или настоящий шедевр, который станет украшением стола на праздник.
Грибной салат с чесноком и петрушкой Рецепт винегрета | Эми Финли
Убрать выделение со всего
450 г белых шампиньонов, нарезанных тонкими ломтиками
Уникальный рецепт салата из сладкой кукурузы с грибами за 8 шагов
Рецепты холодных закусок — как приготовить дома майонезные грибы и салат из сладкой кукурузы за 8 шагов.
Простой рецепт кукурузного салата для приготовления холодных закусок из простых ингредиентов, таких как консервированные грибы, сладкая кукуруза и майонез.
В этом видео вы узнаете, как с нуля приготовить салат из грибов и кукурузы с майонезом по вкусному и легкому рецепту холодной закуски!
СУПЕР ВКУСНЫЙ рецепт домашней еды от www.homemaderecipesfromscratch.com! НАСЛАЖДАЙСЯ ЭТИМ! ?
Рецепт салата из сладкой кукурузы — видео?
Какие ингредиенты мне нужны для приготовления салата из сладкой кукурузы? ❓
1) 250 г консервированных нарезанных или нарезанных грибов 2) 100 г / 3.5 унций консервированной сладкой кукурузы 3) 100 г маринованного сладкого перца или других солений на ваш выбор 4) 2 столовые ложки майонеза 5) 2 столовые ложки сметаны 6) немного соли и молотого белого перца 7) 1/2 чайной ложки чесночного порошка или 1-2 зубчика чеснока
Как приготовить сладкий кукурузный салат с нуля? ❓
1) откройте банку с грибами, промойте грибы, слейте воду и поместите их в миску 2) откройте банку для сладкой кукурузы, затем промойте кукурузу, слейте воду и добавьте их поверх грибов 3) соленые огурцы слейте из колодца, затем нарезать и добавить в миску 4) добавить в миску майонез и сметану 5) приправить немного солью и молотым белым перцем по вкусу 6) добавить чесночный порошок или натереть зубчики чеснока поверх ингредиентов 7) смешать ингредиенты рука, чтобы хорошо перемешать 8) поместите кукурузный салат в холодильник минимум на 30 минут перед подачей на стол (рекомендуется)
Советы по приготовлению рецепта салата из сладкой кукурузы с майонезом?
Салаты-закуски сейчас очень популярны как из-за короткого времени приготовления, так и из-за их восхитительного вкуса.
Обычно этот тип холодных закусок готовится путем смешивания нескольких ингредиентов различных типов, как овощей, так и мяса, которые затем смешиваются с соусом или майонезом. В результате получается вкусная еда, которую можно подавать по-разному: завтрак, закуски или закуски.
Сладкая кукуруза — это ингредиент, о котором многие даже не думали, когда собирались приготовить салат-закуску. Это может показаться необычным, но кукуруза очень вкусна и питательна. Давайте посмотрим, какие преимущества приносит сладкая кукуруза для вашего здоровья.
Он также содержит ценные витамины группы B, которые важны для вашего общего состояния здоровья. Кукуруза также обеспечивает наш организм необходимыми минералами, такими как цинк, магний, медь, железо и марганец. Кукуруза является хорошим источником антиоксидантов, каротиноидов, лютеина и зеаксантина, которые способствуют здоровью глаз.
Получите прибыль от пользы кукурузы для здоровья (https://www.mayoclinichealthsystem.org/hometown-health/speaking-of-health/cash-in-on-the-health-benefits-of-corn)
Кроме того, его можно комбинировать со многими другими ингредиентами, поэтому из него можно приготовить множество очень аппетитных рецептов.
Рецепт сладкой кукурузы на этой странице является одним из таких примеров. Он позволяет приготовить закуску, которая понравится каждому. Он вкусный, сливочный и очень простой в приготовлении, поэтому рекомендую попробовать как можно скорее. После того, как вы его попробуете, вы, вероятно, будете готовить его очень часто!
Рецепт кукурузного салата очень прост и требует небольшого количества ингредиентов, доступных каждому и не требующих больших затрат. В угловом магазине любой из вас может найти консервированные грибы и кукурузу, а также остальные необходимые ингредиенты.
Наконец, вот несколько советов, как использовать рецепт салата из сладкой кукурузы с майонезом.
Во-первых, из него можно приготовить бутерброды на завтрак, если вы приготовили его накануне вечером. Вам понравится вкусная и очень питательная еда, которая сохранит чувство голода до полудня.
Тогда вы можете использовать его как перекус, когда у вас нет времени готовить или покупать другую еду.
И, в-третьих, по рецепту кукурузного салата с грибами и майонезом можно приготовить изысканные холодные закуски на вечеринку или любое другое мероприятие, где вам нужна еда руками.Например, вы можете заправлять им различные овощи, такие как помидоры, сладкий перец и зеленые огурцы.
Все это можно подать на красиво оформленных блюдах, которые не оставят равнодушными. Так как они очень вкусные, я рекомендую вам приготовить большое количество закусок, содержащих салат из сладкой кукурузы, потому что они будут съедены очень быстро!
Наслаждайтесь рецептом салата из сладкой кукурузы с грибами и майонезом!
Другие рецепты салата из сладкой кукурузы ➕
Салат из жареного перца и сладкой кукурузы с йогуртом
Подробнее о сладкой кукурузе читайте здесь.
Тайский грибной салат за 30 минут {VEGAN}
30-минутный Тайский грибной салат острый, пряный, удивительно вкусный, но обманчиво простой в приготовлении. Сверху обжаренный рисовый порошок для восхитительного хруста.
Спасибо The Mushroom Council за спонсирование этого поста. Совет по грибам рекомендует включать грибы в свои повседневные рецепты!
Тайский грибной салат — веганская версия моего любимого тайского салата из говядины.Он идеально подходит для понедельника без мяса или когда вы ищете легкое и полезное блюдо без лишнего вкуса. Он наполнен интенсивными, острыми ароматами — цитрусовые, лимонная трава, мята и кинза танцуют с небольшим количеством сока лайма, пряным перцем халапеньо и щепоткой коричневого сахара, чтобы придать сладость и уравновесить все это.
Грибы — идеальный заменитель мяса для этого легкого и полезного блюда на ночь. Они готовятся быстро, обладают ароматом умами, обезжирены, не содержат холестерина и очень низкокалорийны.
Вы можете выбрать для этого блюда любые любимые грибы, но они должны быть мясными. Хорошо то, что грибы всегда в сезон, а в магазине всегда можно найти множество разновидностей. Я решил использовать портобелло и шиитаке. Но вы также можете использовать грибы кремини или вешенки.
Я приготовил грибы на гриле, чтобы придать им восхитительный аромат дыма. Сначала натрите их маслом и разрежьте любые большие грибы (например, портобелло) пополам.Затем отложите их в сторону и дайте им немного остыть, пока будете готовить заправку.
Тайский грибной салат для заправки
Чеснок
Халапеньо
Лайм
Оливковое масло
Соевый соус
Коричневый сахар
Лемонграсс
Красные хлопья Чили
Обязательно пробуйте заправку по дороге и добавляйте больше или меньше хлопьев халапеньо или красного перца по своему вкусу, помня, что халапеньо может сильно отличаться по температуре.Если вы предпочитаете более мягкий салат, вы можете удалить с халапеньо прожилки и семена, прежде чем использовать его в рецепте. Вы также можете не добавлять красные хлопья чили.
И, пока вы испытываете жар, это также прекрасное время, чтобы добавить еще сока лайма, сахара или рыбного соуса. Попробуйте и настройте — вы ищете идеальный баланс острого, соленого и сладкого.
Последний ингредиент, который я добавляю в этот веганский грибной салат, — это поджаренный рисовый порошок. Я считаю эту рисовую пудру своей тайской альтернативой гренкам.Он придает потрясающий хрустящий вкус Thai Mushroom Salad и имеет ореховый, почти сливочный вкус. Чтобы сделать это, просто поджарьте несколько зерен белого риса в небольшой сотейнике, а затем измельчите их с помощью ступки и пестика, пока они не станут размером с панировочные сухари.
Вы также можете использовать кофемолку, чтобы получить эту текстуру, похожую на хлебные крошки — честно говоря, это то, что я делаю чаще всего. Просто не забудьте сначала пропустить партию риса, прежде чем измельчать рис, который вы собираетесь есть — так вы сможете протереть его и убедиться, что на нем не осталось кофейной гущи. Совет: это также отличный способ очистить кофемолку . Независимо от того, как вы его готовите, не пропустите рисовую пудру, я гарантирую, что она того стоит, и просто добавляет идеальный завершающий штрих.
Тайские рецепты еды:
Если вам понравился этот тайский грибной салат, я был бы очень признателен, если бы вы дали этому рецепту звездный обзор! Кроме того, не забудьте сфотографировать готовое блюдо и поделиться им со мной в Instagram, используя хэштег #platingsandpairings и отметив меня @platingsandpairings.
Чтобы найти больше отличных рецептов, обязательно подпишитесь на меня на Pinterest , Facebook , YouTube и Twitter .
Тайский грибной салат Рецепт
1x2x3x
Приготовьте гриль, готовьте на среднем огне. Или разогрейте сковороду-гриль или тяжелую сковороду на среднем огне.
Бросьте грибы в миску вместе с достаточным количеством масла, чтобы они слегка покрыли их. Жарьте грибы, периодически переворачивая их, пока они не станут готовыми и пятнами не станут темно-золотисто-коричневыми, от 5 до 10 минут, в зависимости от размера грибов, перекладывая их по мере приготовления на разделочную доску.Нарежьте любые большие грибы небольшими ломтиками, толщиной около 1/2 дюйма. Любые мелкие грибочки оставьте целыми. У вас должно получиться около 1 стакана нарезанных вареных грибов. Дайте им немного остыть, пока будете готовить заправку.
Заправка
Измельчите чеснок и одну из половинок халапеньо и поместите в небольшую миску. Нарежьте оставшуюся половину халапеньо тонкими кольцами и добавьте в миску вместе с соком лайма, соевым соусом, оливковым маслом, лемонграссом, коричневым сахаром и хлопьями красного чили.Попробуйте и скорректируйте приправы, добавив при необходимости сок лайма, соевый соус и сахар. Хорошо перемешайте и отложите.
Рисовый порошок
Положите рис в небольшую сковороду на средний огонь. Готовьте, часто помешивая, примерно 10 минут, пока зерна не станут поджаренными и золотистыми. Дайте остыть в течение нескольких минут, а затем измельчите в крупный порошок в мельнице для специй или ступке с пестиком.
Сборка
В средней миске смешайте грибы (и любые накопившиеся соки), лук-шалот, мяту и кинзу.Перемешайте заправку и полейте ею. Осторожно перемешайте. Добавьте молотый обжаренный рис и перемешайте. Подавать поверх салата с помидорами черри.
калорий: 206 ккал | Углеводы: 17 г | Белок: 6 г | Жиры: 14 г | Насыщенные жиры: 2 г | Натрий: 520 мг | Калий: 619 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 8 г | Витамин А: 390 МЕ | Витамин C: 25,2 мг | Кальций: 34 мг | Железо: 1,7 мг
Вино для грибного салата:
Рислинги великолепно сочетаются с острыми блюдами.Аппетитная кислотность, насыщенные фрукты и легкая сладость прекрасно дополняют этот салат.
A Viognier или сухое Rosé также отлично подойдет к этому блюду.
Грибной салат с заправкой из лимонного масла
Я люблю мясо, но можете ли вы поверить, что несколько ночей назад я ел этот постный салат и ничего больше на ужин? Было так вкусно и сытно. И масло в заправке было просто превосходным. Но если вам нужно есть мясо или рыбу в еде, этот грибной салат с лимонно-масляной заправкой тоже станет отличным гарниром!
Вы в шоке.Такое серьезное плотоядное животное, как я, ест на ужин салат без мяса … Звучит невероятно? Я был болен? Нет … Но с блогами о еде, вы знаете, вы стараетесь опережать времена года и обстоятельства. Мы уже несколько дней готовим праздничные блюда, чтобы их можно было опубликовать задолго до Рождества. Было слишком много мяса, и однажды ночью мне захотелось чего-то действительно простого. Это не так просто, как налить горячую воду в чашку лапши быстрого приготовления. Нет. Простое значение: легко приготовить, но все же приятно и приятно поесть.
Этот салат легко приготовить — настолько простой, что на первый взгляд вы, вероятно, подумаете, что в нем нет ничего удивительного. Но не позволяйте первому впечатлению ввести вас в заблуждение. Это так просто и так хорошо, что вы навсегда сохраните его в своем файле рецептов.
Насколько «просто» мы здесь говорим? Обжарить нарезанные грибы в масле с небольшим количеством соли и перца, вынуть черпаком, добавить в сковороду чеснок и еще масло, перемешать с лимонным соком и при необходимости добавить еще соли и перца. Это твоя повязка.
Сложите порванный салат в миску, выложите ломтики лука и обжаренные грибы.Полить повязкой и окопаться. И все? Да, почему? Вы ожидали чего-то действительно сложного?
Вы знаете, что приготовление отличного блюда — это не изощренное владение ножом и необычная металлизация. Скорее, речь идет об умении комбинировать ингредиенты для достижения максимального вкуса и текстуры. И в этом салате есть все. Заполнение грибов с маслянистым вкусом, заправка с нужным количеством чеснока, чтобы пощекотать вкусовые рецепторы, и свежий лимонный сок для яркой пикантности, которая идеально сочетается с богатством сливочного масла.
Несколько советов, которые помогут добиться наилучших результатов.
1. Вам нужны свежие грибы. Консервы просто не подойдут, потому что они уже приготовлены и не могут хорошо карамелизироваться на сливочном масле.
2. Я использовал белые шампиньоны, но другие сорта, такие как шиитаке и эрингий, подойдут не хуже. Я не рекомендую грибы, которые настолько хрупкие, что становятся мокрыми до того, как немного подрумянятся. Вы знаете, как вешенки.
3.Хотя соотношение масла и лимонного сока можно регулировать, я предпочитаю соотношение 2: 1 — две части масла и одна часть лимонного сока. Я предлагаю вам начать с того же соотношения и постепенно добавлять больше лимонного сока, если вы предпочитаете более острую заправку.
4. И, наконец, умеренно употребляйте чеснок. Да, вы хотите его смелый вкус, но не настолько, чтобы он заглушал вкус грибов.
Грибной салат с лимонно-масляной заправкой
Курс: салат
Кухня: международная
Ключевое слово: грибы
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 6 минут
Общее время: 16 минут
Количество порций: 4
Автор: Конни Венерасьон
Инструкции
Приготовьте компоненты салата
Нарежьте грибы тонкими ломтиками.
Очистите лук, разрежьте пополам и нарежьте тонкими ломтиками.
Разорвите салат на мелкие кусочки, тщательно промойте и высушите в тряпке для салата.
Обжарить грибы
На среднем огне растопить две столовые ложки сливочного масла в большой сковороде. Наклоните сковороду, чтобы покрыть все дно.
Равномерно выложите ломтики грибов на сковороду. Посыпать солью и перцем. Оставьте примерно на две минуты, чтобы нижняя сторона немного подрумянилась, затем готовьте, часто помешивая, еще две-три минуты, пока она не подрумянится.
Выньте грибы и переложите в миску.
Приготовить заправку
Чеснок очистить и натереть на терке.
Добавьте чеснок в сковороду и готовьте на среднем или медленном огне около 10 секунд.
Выключить огонь, добавить оставшееся масло. Вращайте сковороду, пока масло не растает.
Добавьте лимонный сок.
Вкус. Добавьте еще соли, перца или лимонного сока или все вместе.
Соберите салат
Налейте две столовые ложки заправки в миску для смешивания. Наклоните миску, чтобы соус растекся в стороны.
Свалка в салат. Хорошо перемешайте.
Разложите салат по четырем салатникам. Сверху выложите ломтики лука и обжаренные грибы. Сбрызните оставшейся заправкой. Подавать сразу.
Вы серьезно любите азиатскую кухню? Посетите Devour.Asia!
Если вы приготовили это блюдо (или приготовили этот напиток) и хотите поделиться своим шедевром, используйте свои фотографии и напишите этапы приготовления своими словами.
Этот кремовый салат с курицей, подходящий для палео и кето, состоит из нарезанных маринованных грибов, яиц и грецких орехов в майонезной заправке. Его очень просто приготовить. Вы можете есть его с тертым салатом и овощами или в качестве начинки в салатных обертках. Он безглютеновый и дружелюбный к Whole30.
Шкала
1x2x3x
Состав
3 яйца вкрутую, нарезанные кубиками 1.5–2 столовых ложки оливкового масла 1 средний лук, мелко нарезанный 110 г грецких орехов, нарезанных 1/3 стакана майонеза 250 г вареного куриного мяса, измельченного или нарезанного кубиками 160–200 г / 6-7 унций маринованных грибов, нарезанных ломтиками (см. Примечания) 1/2 чайной ложки соли 1/4 чайной ложки перца 1 чайная ложка дижонской или желтой горчицы 1 измельченный или измельченный зубчик чеснока (по желанию) 1 зеленый лук, нарезанный для последний гарнир (по желанию) Листья салата Cos или драгоценный камень для подачи с
Сварите яйца вкрутую, если они не готовы заранее.Просто добавьте 3 яйца в кастрюлю с холодной водой, доведите до кипения и варите 8-9 минут. Слейте воду и оставьте в холодной воде на несколько минут до пилинга.
Нагрейте оливковое масло на средней сковороде и добавьте лук. Обжарить 4-5 минут до мягкости и золотистого цвета.
Тем временем нарежьте курицу и яйца кубиками и нарежьте грибы. Грецкие орехи раздавить или измельчить.
Все смешать с жареным луком, солью, перцем, майонезом и горчицей. Мне очень нравится добавлять один зубчик тертого или измельченного чеснока для большей резкости, но это необязательно.Все перемешать, пока хорошо не смешается с майонезом. Подавать в миске с добавлением нескольких дополнительных грецких орехов и нарезанного зеленого лука или чеснока.
Наслаждайтесь салатными обертками / чашками, обернутыми тортильей, с гарниром из садового салата. Вы также можете использовать этот куриный салат для фарширования печеного картофеля или сладкого картофеля или использовать его в качестве начинки для бутерброда.
Банкноты
Использование маринованных или маринованных грибов придает этому салату немного кислинки. Обычно они продаются в банках (как эти) и их можно найти рядом с корнишонами и вялеными помидорами в супермаркете.Если вы используете свежие шампиньоны, добавьте в салат одну-две чайных ложки лимонного сока или яблочного уксуса.
Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Перейти к рецепту
Когда холодный салат наскучит, приготовьте теплый грибной салат!
Почему теплый салат?
Честно говоря, я ел теплый салат всего несколько раз, и обычно он на 100% состоит из киноа.Как бы я ни любил хороший салат из киноа, мне было любопытно, могу ли я приготовить теплый салат с более сбалансированными ингредиентами. Скажу вам, мне это удалось! К тому же становится холодно — кто хочет есть холодную пищу, когда на улице холодно?
Что входит в теплый грибной салат?
Я экспериментировал с несколькими различными ингредиентами, но в конце концов остановился на комбинации лактино-капусты, грибов бэби-белла, черной чечевицы, чеснока, лука-шалота, авокадо, сердечек конопли, сейтана, лука-порея, красной капусты, бальзамического уксуса и бальзамической глазури.Я знаю, что ингредиентов много, но каждый ингредиент так полезен для вас!
Начнем с капусты. Знаете ли вы, что капуста улучшает ваше самочувствие и может даже помочь с проблемами со здоровьем? Он богат клетчаткой, витамином К, антиоксидантами и многими другими. Далее идут грибы. Для этого рецепта я выбрала грибы бэби белла, которые очень богаты витамином D — это даже написано на упаковке, которую я купил! Кроме того, они нежирные и низкокалорийные. Грибы содержат селен — элемент, который помогает вашему организму вырабатывать селенопротеины для поддержки вашей иммунной системы.
Далее у нас черная чечевица. Я новичок в чечевице этого цвета, но считаю, что она моя новая фаворитка. В них есть что-то вроде черных бобов, но они не такие большие, как черные бобы, поэтому в целом их присутствие в блюдах более тонкое. Самое лучшее в чечевице, независимо от цвета, — это содержание в ней белка. В чечевице содержится около 25% макросов в белке, что делает ее отличным заменителем мяса и прекрасным дополнением к этому теплому грибному салату. Если вы поклонник черной чечевицы и ищете другие способы включить ее в свои рецепты, обратите внимание на этот веганский суп из тортильи.
Еще один ингредиент, который стоит выделить здесь, — это сейтан. Сейтан — один из моих любимых ингредиентов с высоким содержанием белка. Обладая глубоким «мясным» вкусом, я считаю, что он дополняет грибы в салате. В ближайшем будущем я, вероятно, поделюсь рецептом сейтана, но найду, что купленный в магазине сейтан отлично подходит для этого салата. Если вы изучаете определенные бренды, я поклонник Westsoy, поскольку они легко доступны в большинстве продуктовых магазинов.
Еще есть лук-порей — недооцененный овощ в семействе луковых.У лука-порея очень мягкий вкус, но он все же очень отчетливый. Вы едите только основную часть лука-порея, что кажется странным, поскольку красивая часть на самом деле несъедобна. Что ж, я уверен, вы могли бы его съесть, но на вкус он может быть не таким уж приятным. Для этого рецепта вам понадобятся два лука-порея, которые вы будете обжаривать с луком-шалотом и чесноком. Если вы, как я, фанатик лука-порея, рекомендую попробовать крем-суп из цветной капусты из лука-порея.
Сделай массаж этой капусты, детка!
Вы когда-нибудь пробовали горькую капусту? У меня есть, и это самое ужасное! Избавьтесь от этих горьких вибраций, массируя капусту в течение 3-5 минут.Это делает листья более мягкими и их легче есть, а также высвобождает естественный сахар в листьях, преодолевая горький вкус. Я не думаю, что вам нужно делать это для всех видов капусты, но это необходимо для лактино-капустной капусты, поскольку она такая горькая и жесткая. Как вы массируете капусту? Все очень просто! Просто положите его в миску и «вымесите», как если бы вы делали панировочное тесто.
Как приготовить теплый грибной салат
Как бы я ни хотел сэкономить вам много блюд, в этом салате, к сожалению, их получается очень много.Womp womp. Вы начнете с приготовления черной чечевицы в соответствии с инструкциями на упаковке. Если вы торопитесь и у вас нет времени приготовить чечевицу или приготовить еще одно блюдо в стопке посуды, всегда можно использовать консервированную чечевицу. Я предпочитаю сушеную просто потому, что она дешевле, но иногда бывает трудно найти черную чечевицу. Если вы не можете их найти, не сдавайтесь! Вы можете найти их в отделении консервов местного продуктового магазина.
Пока чечевица готовится, разделите две сковороды и добавьте в один гриб и немного бальзамического уксуса, а в другой чеснок, лук-порей и лук-шалот, добавив немного воды.Обжарьте обе смеси, добавляя воду по пути, чтобы избежать прилипания. Когда грибы будут тщательно приготовлены, добавьте сейтан и снимите его с плиты, когда они станут теплыми.
Тем временем нарежьте и массируйте капусту. Затем опустите листья в ситечко под горячей водой на пару минут, пока они не станут теплыми. Переложите в большую миску, затем добавьте чечевицу, смесь лука-порея, смесь грибов, добавьте немного красной капусты, посыпьте сердечками конопли и добавьте здоровую дозу авокадо. Подавать с заправкой из бальзамического уксуса и бальзамического уксуса.Дамы и господа, у нас есть салат!
Тёплый грибной салат для макросов
Для тех, кто считает макросы, этот салат идеально подходит для вас! В одной порции этого салата содержится 436 калорий, 31% белка, 26% жира и 42% углеводов. Большая часть белка поступает из трех основных ингредиентов: сейтана, чечевицы и конопли. Жир поступает из конопляных сердец и авокадо. А углеводы? Ну и все остальное.
Рецепт варенья
В этом отрывке я предлагаю вам послушать песню, пока вы готовите теплый грибной салат! Вы даже можете транслировать его прямо здесь, в своем браузере.Сегодняшний рецепт варенья является необычным с точки зрения общественной практики.
Если вы попробуете этот рецепт, я хочу услышать об этом! Не стесняйтесь размещать свои творения в Instagram или Facebook и отмечать Hell Yes It’s Vegan или #hellyesitsvegan. Я с нетерпением жду ваших творений!
2 лука-порея, стебли удалены, очищены и нарезаны 2
нарезанные
2 измельченных зубчика чеснока
1 стакан измельченной красной капусты
2 нарезанных авокадо
1/4 стакана конопляных сердец
9 стаканов измельченной молочной капусты
В кастрюле среднего размера приготовьте чечевицу в соответствии с инструкциями на упаковке.Пока они готовятся, добавьте лук-порей, чеснок и лук-шалот в сковороду с 2 столовыми ложками воды. Обжарить до подрумянивания — около 10 минут — при необходимости добавив еще воды, чтобы избежать прилипания.
На второй сковороде добавьте грибы и бальзамический уксус. Обжарить до полной готовности грибов — около 10-15 минут. Добавьте сейтан и снимите с огня, когда он станет теплым.
Добавьте капусту в ситечко и массируйте листья в течение 5 минут. Затем опустите листья под горячую воду на 2 минуты, пока они не станут теплыми.
Взбейте вместе бальзамический уксус и бальзамическую глазурь, чтобы приготовить заправку.
Добавьте капусту в большую салатницу с черной чечевицей, смесью лука-порея и смесью грибов. Сверху выложите кусочки авокадо, конопляное сердце и краснокочанную капусту. Сразу подавайте с бальзамической заправкой.
Информация о питании является приблизительной.
Предупреждаем — эта страница содержит несколько партнерских ссылок, а это значит, что я зарабатываю немного денег, если вы нажимаете на выбранные ссылки и совершаете покупку.Я рекомендую только те продукты, которые использую на рег!
Пищевая ценность
Теплый грибной салат
Количество на порцию (410 г)
калорий 436
Калорий в составе жира 108
% дневной нормы *
Жиры 12 г 18%
Насыщенные жиры 1 г 6%
Транс-жиры 0 г
Полиненасыщенные жиры 5 г
Мононенасыщенные жиры 4 г
9голестерол 2%
Калий 911 мг 26%
Углеводы 47 г 16%
Клетчатка 17 г 71%
Сахарный протеин 10 г 11%
Витамин A 4637IU 93%
Витамин C 68 мг 82%
Кальций 146 мг 15%
Железо 5 мг на суточной основе диета на 2000 калорий.
Салат или закуска из маринованных грибов
Эти маринованные грибы — идеальная закуска, закуска или даже полезный и ароматный соус для вечеринки. Этот универсальный и полезный грибной салат может стать отличным гарниром!
История маринованных грибов
Салат из маринованных грибов — это то, что я ел сегодня утром на завтрак. Вы, наверное, думаете, что я разместил не ту картинку. Но нет, я любитель грибов.Я купил красивые грибы Cremini на рынке Филадельфии Reading Terminal и знал, для чего собираюсь их использовать. Проведя неделю без калорий, я решила приготовить этот салат из полезных грибов . Я делаю их снова и снова с любыми грибами, которые у меня есть под рукой.
Питание грибами
Грибы содержат мало калорий и натрия, но содержат важные питательные вещества , включая селен, калий, рибофлавин, ниацин и витамин D.Эти антиоксиданты могут укрепить иммунную систему человека . Добавление оливкового масла, чеснока и петрушки делает этот рецепт еще более питательным.
Я люблю есть эти маринованные грибы прямо из миски. В моем доме это не продлится долго. Но если бы у меня была компания, я бы подал это как закуску с чипсами из лаваша, крекерами или слегка поджаренным хлебом. Это также отличная добавка к салату или жареной рыбе, стейку или курице.
На самом деле я бы подал эти маринованные грибы со многими вещами.Хорошо, но, может быть, не в качестве начинки для мороженого.
Гриб FAQ
Как выбрать лучшие грибы?
Убедитесь, что текстура плотная и гладкая.
Убедитесь, что грибы не влажные, но и не засохли.
Какой гриб выбрать?
Различные виды маринованных грибов расширяют вкусовой профиль.
White Button : один из самых распространенных видов грибов, универсальный и вкусный в бесчисленном множестве блюд
Шиитаке : слегка более твердая сторона с приятным жеванием с приятным землистым вкусом
Oyster : жевательный и мягкий; при приготовлении обычно появляется ореховый привкус
Портобелло : больше, с глубоким и крепким ароматом
Cremini : что-то среднее между белой пуговицей и грибами шиитаке — у них землистый вкус и легкая текстура.Вкусно, но чуть дороже шампиньонов. Также их называют белыми грибами.
Как хранить грибы?
Храните их в холодильнике до недели. Если их оставить целыми, они могут прослужить еще дольше.
Еще один способ продлить срок хранения грибов — вынуть их из контейнера и хранить в бумажном пакете, чтобы гарантировать сухость.
Как приготовить грибы?
Лучше не замачивать их в воде.Вместо этого сотрите грязь влажной тканью.
Вы также можете промыть их ненадолго, если сразу промокнете их насухо.
Как хранить маринованные грибы после приготовления по этому рецепту?
После приготовления грибы могут храниться в холодильнике до 10 дней.
Поместите маринованные грибы в герметичный контейнер или закрывающийся пластиковый пакет для оптимального хранения.
В морозильной камере приготовленные грибы могут храниться от 10 до 12 месяцев.Это блюдо подается холодным, поэтому, если вы его размораживаете, уберите его в холодильник и оставьте там на ночь. На следующий день он должен быть разморожен и готов к употреблению!
Варианты маринованных грибов
Для греческого вкуса исключите красный перец и добавьте немного тимьяна, орегано и кориандра.
Используйте бальзамический уксус и розмарин, чтобы приготовить идеальный топпер для салата.
Если вы ищете больше маринованного аромата, этот рецепт от Национального центра консервирования домашних продуктов подробно описывает процесс изготовления рецепта в больших количествах.
Добавьте разные овощи вместе с красным перцем. Нарежьте немного моркови или лука, или, если вы хотите, чтобы маринованные грибы были более пряными, используйте более острый сорт перца, например халапеньо.
Вместо оливкового масла используйте что-нибудь вроде авокадо или кунжутного масла, чтобы придать другой, тонкий вкус.
Другие блюда из маринованных грибов
Этот грибной салат может стать прекрасным дополнением к сэндвичу с курицей и блю с курицей или к вашему любимому сэндвичу на обед.
Вы любите пиццу? Попробуйте добавить маринованные грибы в бутерброды « Пицца на гриле» с сыром , чтобы придать им особый аромат! Вы можете также добавить эти грибы в эту Здоровую пиццу с артишоками .
Если вы принимаете гостей и ищете другие закуски, рассмотрите эти Strawberry Feta Skewers или даже некоторые Greek Kofta Kabobs.
Подавайте маринованные грибы в качестве гарнира с этим цыпленком на одной сковороде с чесноком и маслом от «Девушка, которая все съела!»
Сделайте сырную доску из этих грибов, примерно домашних маринованных оливок, различных видов сыров, крекеров и винограда.
Если вы попробовали этот рецепт, и он вам понравился, поставьте ему оценку 5 звезд ниже!
Распечатать рецепт ]]>
Салат из маринованных грибов
Идеальный салат или закуска для любителей грибов.
Время приготовления 3 часа
Время приготовления 10 минут
Курс: закуска
Кухня: вегетарианская
Ключевое слово: закуска
Порций: 6
калорий: 65 ккал
Автор: Jersey Girl Cooks (Лиза Грант)
Ингредиенты
1 столовая ложка оливкового масла
24 унции смешанных грибов, нарезанных кусочками по ½ дюйма. Я использовал белый, устричный и шитаке
2 чайные ложки измельченного чеснока
& frac13; чашка нарезанного жареного красного перца может быть в банке или домашнего приготовления
чашка нарезанной петрушки
чашка красного винного уксуса
1 чайная ложка морской соли
Инструкции
На большой сковороде разогрейте масло на среднем огне.Добавьте грибы и готовьте 3-5 минут или пока они не завянут.
Добавьте чеснок, жареный перец, петрушку, уксус и соль. Готовьте несколько минут и убедитесь, что все ингредиенты хорошо перемешаны.
Открытая информация из ЕГРН о каждой квартире России Мы помогаем получить выписки ЕГРН для недвижимости по всей России [94 регион] Байконур [79 регион] Еврейская автономная область [83 регион] Ненецкий автономный округ …
Открытая информация из ЕГРН о каждой квартире России
Мы помогаем получить выписки ЕГРН для недвижимости по всей России
[94 регион]
Байконур
[79 регион]
Еврейская автономная область
[83 регион]
Ненецкий автономный округ
[20 регион]
Чечня
[87 регион]
Чукотский автономный округ
Почтовый индекс 607218 отделение почты с.
Котиха
Адрес:
607218,
Нижегородская область,
Арзамасский район, с Котиха,
Центральная ул, 98
Название:
Сельское отделение почтовой связи «Котиха»
Проверить статус посылки, которая отправлена в данное отделение можно с помощью возможности
отслеживания почтовых отправлений на сайте lookpost. ru или на официальном сайте почты России.
Время работы почты
Работает
Пн:
выходной
Вт:
c 09:00 до 15:30
перерыв c 12:30 до 13:00
Ср:
выходной
Чт — Пт:
c 09:00 до 15:30
перерыв c 12:30 до 13:00
Сб — Вс:
выходной
Доступная среда: Почтовое отделение 607218 обслуживает людей с инвалидностью по слуху, зрению и на коляске на дому.
Люди с инвалидностью по слуху, зрению или на коляске могут могут вызвать
сотрудника отделения на дом для отправки или получения писем, посылок и денежных переводов. Выезд на дом бесплатный. При заказе нужно сообщить номер удостоверения об инвалидности. Телефон для вызова на дом: 8(800)1000000 или email : [email protected].
Написание индекса:
Вышестоящее отделение:
Услуги отделения:
Почтовые услуги
Финансовые услуги
Коммерческие услуги
Горячая линия Почты России:
Email Почты России:
Телефон EMS Почта России:
Фотографии почты 607218
Салат из кукурузы на гриле с лаймом, перцем чили и сыром котиха рецепт
Поделиться с друзьями:
Автор рецепта — Bobby Flay (Бобби Флай) — знаменитый шеф-повар, ресторатор, ведущий реалити-шоу, владелец ресторанов
Салат из кукурузы на гриле – идеальный гарнир для стейка. В нём гармонично сочетаются вкусы кукурузы «с дымком», чили перца, солёного сыра, ароматной кинзы и яркого освежающего лайма. Поджарьте кукурузу в початках на гриле и добавьте сметану, благодаря которой он станет более нежным и кремовым. Чтобы в полной мере оценить фантастический вкус салата, подавайте его сразу с огня или в тёплом виде.
Рекомендуем
Пищевая ценность одной порции:
Калории 137, всего жиров 5 г., насыщенные жиры г., белки 5 г., углеводы 21 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г.
8 початков кукурузы, замоченных в холодной воде на 30 минут, рыльца снимите, листья оставьте
Рапсовое масло
1/4 ст. сметаны (15 — 25 % жирности)
Сок 2-х лаймов и цедра 1 лайма
1 ст. л. молотого перца анчо
1/4 ст. нарубленных листьев свежей кинзы
1/4 ст. тёртого сыра котиха
Приготовление блюда по рецепту:
Разожгите гриль до сильного жара. Поджарьте початки примерно 10 минут со всех сторон, до лёгкого обугливания. Снимите початки с гриля и острым ножом срежьте зёрна. Тем временем поставьте на гриль чугунную сковороду.
На раскалённую сковороду высыпьте кукурузу и остальные ингредиенты и готовьте, периодически помешивая, до мягкости. Подавайте салат к стейку.
Категории:
Такос с нопалес, острыми овощами и сыром котиха
1. Отложите нопалес, овощи и зелень вымойте и обсушите. Раскрошите сыр. Листики кинзы снимите со стеблей. Морковь очистите и нарежьте соломкой. Халапеньо порежьте кубиками. Чтобы перец был менее острый, удалите семена и белые перегородки. Лайм разрежьте на дольки, красную луковицу нарежьте тонкими полукольцами.
2. Большим ножом аккуратно сокребите иголки. Отрежьте грубые края, нопалес промойте водой. Нарежьте кусочками размером примерно 2 см в ширину.
3. В миске смешайте нопалес с мукой и обваляйте каждый кусочек. В другую миску разбейте яйцо, взбивая, добавьте 2 ст.л. воды, чтобы получилась пена. Стряхните излишки муки с нопалес, обмакните в яичную смесь и обваляйте в хлебных крошках.
4. В большой сковороде разогрейте достаточное количество масла и постепенно выкладывайте нопалес. Готовьте 2-4 минуты с каждой стороны или пока нопалес не приобретут золотистую хрустящую корочку. Переложите на бумажное полотенце и посолите.
5. В другой сковороде разогрейте 2 ч .л. оливкового масла, положите лук, морковь и халапеньо. Обжаривайте до мягкости, приправьте солью и перцем. Добавьте чеснок и порошок чипотле по вкусу. Готовьте еще около минуты, чтобы все вкусы перемешались. Снимите с огня и добавьте сок двух долек лимона. Переложите смесь в тарелку, сковороду протрите.
6. В той же сковороде, где готовились овощи, подогрейте лепешки тортильяс по 1 минуте с каждой стороны. Переложите на тарелку и накройте салфеткой, чтобы сохранить тепло. Положите одну лепешку на другую и наполните ¼ частью нопалес и овощной смесью, сформируйте такос. Повторите то же самое, с оставшимися лепешками. Разложите на тарелки, сверху посыпьте сыром котиха и украсьте кинзой и оставшимися дольками лайма. Приятного аппетита!
Погода в д. Котиха, Родниковский р-н, Ивановская обл.
Погода в д. Котиха на сегодня, прогноз погоды в деревне Котиха, Родниковского района, Ивановской области на сейчас
Среда, 21 апреля 2021, 01:26
Погода в деревне Котиха (Родниковский район, Ивановская область) на сейчас
+2°
сильный дождь
Ветер: 7 м/с, Восток
Влажность: 88 %
Давление: 760 мм рт. ст.
Сегодня в деревне Котиха на протяжении дня ожидается прохладная погода. Температура воздуха колеблется от 1.5 до 7.4 градусов цельсия. Влажность воздуха от 66% до 95%. Свежий ветер, силой от 3.2 до 9.0 метров в секунду, направлением от Восточного до Юго-Западного. Облачность неба 97%. Преимущественно в течение суток будет легкий дождь. Атмосферное давление от 753 до 761 миллиметров ртутного столба.
Почасовой прогноз погоды в д. Котиха на сегодня
Температура
Осадки
Ветер
Влажность
Облачность
Давление
00:00
+3,7°
легкий дождь
7,9 м/с, Восток
66%
97%
761 мм рт. ст.
01:00
+3,1°
легкий дождь
8,0 м/с, Восток
73%
97%
760 мм рт. ст.
02:00
+2,6°
легкий дождь
8,2 м/с, Восток
80%
97%
759 мм рт. ст.
03:00
+1,5°
дождь
8,6 м/с, Восток
95%
97%
757 мм рт. ст.
04:00
+2,1°
дождь
8,6 м/с, Восток
93%
97%
756 мм рт. ст.
05:00
+2,6°
дождь
8,7 м/с, Восток
91%
97%
756 мм рт. ст.
06:00
+3,7°
легкий дождь
8,8 м/с, Юго-Восток
88%
97%
755 мм рт. ст.
07:00
+4,3°
легкий дождь
8,9 м/с, Юго-Восток
87%
97%
755 мм рт. ст.
08:00
+4,9°
легкий дождь
8,9 м/с, Юго-Восток
87%
97%
755 мм рт. ст.
09:00
+6,2°
сильная облачность
9,0 м/с, Юго-Восток
86%
97%
754 мм рт. ст.
10:00
+6,5°
сильная облачность
8,7 м/с, Юго-Восток
86%
97%
754 мм рт. ст.
11:00
+6,8°
сильная облачность
8,4 м/с, Юго-Восток
86%
97%
753 мм рт. ст.
12:00
+7,4°
легкий дождь
7,7 м/с, Юго-Восток
87%
97%
753 мм рт. ст.
13:00
+6,4°
легкий дождь
6,6 м/с, Юг
88%
97%
754 мм рт. ст.
14:00
+5,5°
легкий дождь
5,5 м/с, Юг
90%
97%
754 мм рт. ст.
15:00
+3,6°
легкий дождь
3,2 м/с, Юго-Запад
94%
97%
755 мм рт. ст.
16:00
+3,5°
легкий дождь
3,3 м/с, Юго-Запад
92%
97%
756 мм рт. ст.
17:00
+3,5°
легкий дождь
3,3 м/с, Юго-Запад
90%
97%
756 мм рт. ст.
18:00
+3,5°
легкий дождь
3,3 м/с, Юго-Запад
86%
97%
757 мм рт. ст.
19:00
+3,5°
легкий дождь
3,4 м/с, Юг
86%
97%
757 мм рт. ст.
20:00
+3,4°
легкий дождь
3,5 м/с, Юг
87%
97%
758 мм рт. ст.
21:00
+3,2°
сильная облачность
3,7 м/с, Юг
89%
97%
758 мм рт. ст.
22:00
+3,3°
сильная облачность
3,7 м/с, Юг
90%
97%
758 мм рт. ст.
23:00
+3,3°
сильная облачность
3,6 м/с, Юг
91%
97%
759 мм рт. ст.
Подробный прогноз на завтра, Четверг, 22 апреля 2021
00:00
+3,4 °
сильная облачность
03:00
+3,3 °
сильная облачность
06:00
+6,5 °
сильная облачность
09:00
+5,6 °
легкий дождь
12:00
+7,4 °
легкий дождь
15:00
+6,3 °
сильная облачность
18:00
+6,0 °
сильная облачность
Подробный прогноз на послезавтра, Пятница, 23 апреля 2021
00:00
+4,1 °
облачно
03:00
+5,5 °
сильная облачность
06:00
+10,3 °
пасмурно
09:00
+14,7 °
облачно
12:00
+16,3 °
легкий дождь
15:00
+14,2 °
легкий дождь
18:00
+10,6 °
легкий дождь
Точный прогноз в деревне Котиха на другие дни
+3,1°…+15,6°
легкий дождь
+4,4°…+14,0°
легкий дождь
+1,9°…+9,1°
легкий дождь
+0,9°…+10,0°
легкий дождь
+1,8°…+10,3°
сильная облачность
+2,0°…+7,1°
дождь
-0,6°…+10,6°
ясно
На сайте можно найти самый точный почасовой прогноз погоды в деревне Котиха (Родниковский район, Ивановская область), содержащую подробную информация о температуре воздуха и воды, вероятности осадков, влажности, атмосферном давлении, ясности неба, направлении и скорости ветра. Для определения погоды на сегодня и сейчас можно пользоваться несколькими ресурсами, такими как гудметео, гидрометцентр, гисметео и другими источниками метеонаблюдений и метеостанций. Прогнозы по часам актуальны на утро, день и вечер.
Новый домовладелец обнаружил, что в стенах живет кошка предыдущих владельцев
Всегда проверяйте стены на наличие кошек.
Домовладелец из Англии недавно сделал шокирующее открытие в стенах своего нового дома вскоре после переезда. По всей видимости, кошка предыдущего хозяина жила в стенах дома в течение нескольких недель.
Сообщается, что Глин Стаффорд услышал мяуканье, исходящее от одной из стен у потолка кухни.
(SWNS)
Когда Глин Стаффорд переехал в свой новый дом в Дербишире, предыдущие владельцы сказали ему, что их кошка недавно пропала, сообщает Southwest News Service (SWNS).Первоначально Стаффорд оставил немного еды и молока, чтобы посмотреть, вернется ли кошка, но остановился через несколько дней, и никаких следов питомца не было.
Однако несколько недель спустя Стаффорд, как сообщается, услышал мяуканье, исходящее от одной из стен у потолка кухни.
СТАРАЯ ФЛОРИДСКАЯ ТЮРЬМА С «ВИДИМОЙ И УЗНАЧИТЕЛЬНОЙ ПАРАНОРМАЛЬНОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬЮ» НА ПРОДАЖУ
Во время расследования он обнаружил, что кошка Молли застряла в пространстве между стенами дома. Он связался с Королевским обществом по предотвращению жестокого обращения с животными (RSPCA), и инспектор Дженни Бетел вскоре прибыла на место происшествия.
«Она, должно быть, была в ужасе, проведя все это время в таком узком месте», — сказал Бетел SWNS. «Она выглядела довольно худой, поэтому я отвел ее к местному ветеринару, и, к счастью, она оказалась здоровой, но нуждается в подкормке. Затем ветеринары смогли связаться с ее благодарным владельцем, чтобы сказать им, что Молли в безопасности и доступна для сбора. . »
ПОДПИШИТЕСЬ НА FACEBOOK ДЛЯ БОЛЬШЕ НОВОСТЕЙ FOX LIFESTYLE
Считается, что Молли пролезла через сточную трубу на кухне и не смогла найти выхода из стен дома. (SWNS)
Она продолжила: «Пожарная служба отлично помогла в этом спасении, и я также благодарна Глину за то, что он предупредил нас об инциденте и позволил нам поднять половицы в ванной, чтобы спасти Молли».
Считается, что Молли пролезла через сточную трубу на кухне и не смогла найти выход из стен дома.
НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ ПРИЛОЖЕНИЕ FOX NEWS
«Я был очень удивлен, когда услышал мяуканье после всего этого времени и сразу позвонил в RSPCA», — сказал Стаффорд.«У меня самого были кошки, поэтому я очень хотел, чтобы она выбралась и была в безопасности. Чтобы забрать ее, пришлось приподнять половицы, но повреждения можно исправить. Кошачья жизнь — вот что имело значение».
Любит ли вас ваша кошка? Вот как вы можете сказать, по мнению экспертов
женщина, обнимающаяся с кошкой
Westend61 / Getty Images
Спросите любого владельца собаки, и он скажет вам, что уверен, что у них сложилась особая связь с их питомец. Что касается владельцев кошек? Сложнее понять, чувствуют ли их кошачьи компаньоны к ним привязанность.Эти животные часто имеют репутацию менее ласковых, чем другие домашние животные, особенно потому, что их поведение сложнее расшифровать. Итак, ваша кошка любит вас? Проще говоря, по мнению экспертов Inverse , ответ — однозначное «да», но это не всегда может быть очевидным. «Любовь — очень сложное понятие, которое нелегко измерить даже у людей», — сказала Кристин Витале, исследователь кошек и доцент кафедры здоровья и поведения животных в Unity College. Кэтрин Панкрац, сертифицированный ветеринар из клиники поведения животных, добавила, что «мы точно знаем, что другие виды, помимо людей, разделяют многие, если не все, те же эмоции, что и мы.«
Кошки или используют некоторые тонкие сигналы или« партнерское поведение », чтобы выразить свою любовь к своим хозяевам, например, потираясь своим телом и головой о вас, спят рядом, ходят рядом с вами, обвивая вас хвостом, «Мы можем сделать вывод, что они разделяют аффилированное поведение, и [мы] можем интерпретировать это как привязанность или потенциально ваше определение любви», — сказал Панкрац.
Связано: Шесть секретных сигналов, которые кошки используют для общения друг с другом
Эксперты также объяснили, что кошки могут просто привить к вам привязанность в знак любви.«Узы привязанности — это утешительные, нежные отношения между двумя людьми», — сказал Витале. «Кошки формируют узы привязанности со своими хозяевами, что приводит к определенным поведенческим моделям, которые складываются в« эффект надежной основы ». Этот эффект означает, что кошка будет использовать вас как источник комфорта и защиты.
Как ваш питомец в конечном итоге выражает свои любовь к вам по-прежнему будет сводиться к их индивидуальным особенностям «. На нашу жизнь повлияли разные вещи. Никто из нас не может быть более или менее любящим — мы просто можем выразить это по-другому », — сказал Панкрац.
Сенаторы предлагают вдохновленный «Королем тигров» закон, запрещающий частное владение крупными кошками
Группа из четырех двухпартийных законодателей во вторник представила закон, запрещающий частное владение крупными кошками, вдохновленный печально известным документальным сериалом Netflix «Король тигров».
Сенсор Ричард Блюменталь, округ Коннектикут; Сьюзан Коллинз, штат Р-Мэн; Том Карпер, D-Del .; и Ричард Берр, республиканец Северная Каролина, объявили Закон об общественной безопасности больших кошек, чтобы защитить общественную безопасность и благополучие животных, согласно пресс-релизу.
«Эта двухпартийная мера поможет остановить эксплуатацию больших кошек, таких как тигры и львы, и снизить риски для безопасности», — заявил Блюменталь, автор законопроекта, в заявлении во вторник. «Закон о общественной безопасности моей большой кошки запрещает частное владение этими красивыми, но могущественными хищниками, которые заслуживают жить в дикой природе».
Сенатор Ричард Блюменталь, округ Коннектикут. (AP Photo / Дж. Скотт Эпплвайт)
Коллинз также сказал, что «большие кошки, такие как львы, тигры и гепарды, принадлежат их естественной среде обитания, а не частным владельцам, где они слишком часто подвергаются жестокости или ненадлежащему уходу.»
Документальные фильмы собрали десятки миллионов зрителей в марте прошлого года, как раз в тот момент, когда пандемия COVID-19 заставила людей оставаться дома в поисках новых цифровых развлечений и пролила свет на проблему бесчеловечного владения большими кошками в США. Сенаторы отмечают, что этот сериал повысил осведомленность общественности об этом вопросе.
«КОРОЛЬ ТИГР» ЗВЕЗДА ДЖО ЭКЗОТИКА АДВОКАТЫ В ПОИСКАХ НОВОГО СУДЕБНОГО РАЗБИРАТЕЛЬСТВА
«Король тигров: Убийство, хаос и безумие» рассказывает историю Джо Экзотика, чье настоящее имя Джозеф Мальдонадо-Пассаж, и его жизнь владельца экзотических животных и смотрителя в Оклахоме.Он представляет несколько других персонажей из индустрии экзотических животных, так как дает зрителям возможность заглянуть в мир Exotic.
Экзотик в настоящее время отбывает 22 года тюремного заключения после того, как был осужден за убийство по найму, направленное против Кэрол Баскин и других обвинений в жестоком обращении с животными.
Джо Экзотик из сериала Netflix «Король тигров». (Netflix США / AFP через Getty Images)
Согласно сообщению, в США произошло не менее 700 инцидентов с участием больших кошек и людей, в том числе «сотни человеческих травм, ранений и смертей». «
» КОРОЛЬ ТИГР «ЗВЕЗДА КЭРОЛ БАСКИН ПРЕТЕНЗИИ ДЖО ЭКЗОТИЧЕСКОЕ СОПЕРНИЧЕСТВО БЫЛО» СОЗДАНО «ДЛЯ NETFLIX SHOW
Сенаторы отмечают, что аттракционы для ухода за детенышами и контактные зоопарки отделяют детенышей от их матерей, что может нанести непоправимый ущерб животным. опасность для людей, которые имеют дело с ними или вступают с ними в контакт. Общество защиты животных подтвердило это, упомянув историю тигренка по имени Эльза, которая чуть не замерзла во время исторических зимних штормов, обрушившихся на Техас в начале этого года.
«Наши расследования в отношении Джо Экзотика и других крупных участников выставки кошек, таких же, как он, задокументировали злоупотребления и серьезные проблемы общественной безопасности, связанные с их безвкусными операциями», — заявила Китти Блок, президент и генеральный директор Общества защиты животных США (HSUS). заявление во вторник для Fox News. «Не только платящие клиенты подвергаются опасности, когда они взаимодействуют с дикими животными, они напрямую, если неосознанно, поддерживают жестокую и жестокую индустрию».
Гуманное общество Соединенных Штатов тайное расследование Райана Исли, дба Show Me Tigers, гастролирующего с Carden Circus и выступающего для нескольких Shrine Circus (Источник: HSUS)
Сара Амундсон, президент Законодательного фонда гуманного общества, заявила Fox News, что операции по удержанию больших кошек в неволе «подвергают опасности общественность и приводят к наихудшей судьбе вовлеченных животных.«
‘TIGER KING’ JOE EXOTIC’S ZOO, ПРЕДОСТАВЛЕННЫЙ КЭРОЛ БАСКИН СУДЬЕЙ
« Закон о общественной безопасности Big Cat был принят Палатой представителей в прошлом году, так что этот сильный старт в Сенате является многообещающим », Сказал Амундсон.
HSUS зарегистрировал по крайней мере 50 инцидентов, иногда с участием нескольких больших кошек, в США в период с 2012 по 2021 год, хотя точное число неизвестно, поскольку ни одно агентство не имеет общенациональной системы слежения за кошками.
» Лучшим показателем того, что в частных руках находится большое количество больших кошек, которые находятся вне поля зрения, является относительная частота побегов, нападений и обнаружений животных в неожиданных местах », — сказал представитель HSUS.
НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ ПРИЛОЖЕНИЕ FOX NEWS
Согласно сообщению, закон запрещает частное владение животными и ограничивает общедоступные контакты с большими кошками и детенышами.
Представители Майк Куигли, штат Иллинойс, и Брайан Фицпатрик, штат Пенсильвания, в январе представили аналогичную версию законопроекта Сената.
Стефани Паньонес из Fox News внесла свой вклад в этот отчет.
Ветеринарное руководство по обучению весело предупреждает «Не драться с кошкой»
Не связывайтесь с кошками.
Пользователи Twitter были очень удивлены вирусным постом в воскресенье с отрывком ветеринарных технических советов по лечению кошек, который в конечном итоге рекомендует «не драться» с животным.
Пользователь @LitMoose, которого на платформе просто зовут Moose, поделился «реальным советом ветеринарного тренинга». В отрывке рассказывается, как ухаживать за кошками, которые не совсем готовы доверять ветеринару.
«Кошка быстрее, у нее более острые зубы и когти, чем у вас», — говорится в совете. «У него нет« этического кодекса »или соображений относительно собственного будущего.
Прежде всего, в нем подчеркивалось: «В честной схватке он победит».
В случаях, когда речь идет об очень агрессивных кошках, текст поощряет три вещи: «Не драться с кошкой. Используй свой мозг. Употребляйте наркотики ».
Moose рассказала Newsweek , что, хотя она больше не является ветеринарным техником, она по-прежнему занимается волонтерской работой с животными. Она наткнулась на изображение из учебника ветеринарной подготовки в «частной группе, которая делится юмористическими советами STEM».
«Большинство из них медицинские, но есть ветеринарные жемчужины», — сказала она.«Это было слишком хорошо, чтобы не делиться».
«Любой, кто работал с дикими кошками в частности [но с кошками в целом], посмотрит на этот слайд и скажет:« Да, это верно », — пошутила она.
Комментаторы не могли насытиться веселыми советами. «Чб, [это] нечестная борьба, если кошка принимает наркотики, не так ли?» пользователь @kapartilius пошутил. Пользователь @ LAMUNRO2 добавил остроумный комикс, написав: «Мы используем наркотики на себе или на кошках?»
После того, как один пользователь безумно предложил использовать кетамин для подавления диких животных из семейства кошачьих, Moose напомнил своим последователям, что лучший совет — всегда «проконсультироваться с ветеринаром».«
Некоторые поделились своим личным опытом с особенно агрессивными кошками.« Хотел стать ветеринаром и работал в детстве », — размышлял пользователь @TheStoneyCrow.« У нас был особенно злобный могги, и ветеринар связал всех его конечности с повязками, чтобы предотвратить его нападение. Это было ничто по сравнению с привезенной дикой кошкой. Это было страшно! »
Лось также вспомнила дни, когда она общалась с дикими кошками.« Каждый понедельник мы проводили TNR [Trap-Neuter-Release] на 100 диких кошках.«Я пережила пожар, и мои руки покрыты шрамами», — добавила она в ветке.
В течение многих лет я проводила домашние визиты для спасения собак (особенно гончих). Когда меня (часто) спрашивали усыновители, как предотвратить я всегда подчеркивал, что кошки — исключительные люди, устанавливающие границы (особенно если они были там первыми).
— L’Elle (@LiselleBelle) 19 апреля 2021 г.
Пользователь @LiselleBelle поделился своими историями из дней спасения животных.«В течение многих лет я проводил домашние визиты для спасения собак [особенно гончих]», — писали они. «Когда меня [часто] спрашивали усыновители, как не допустить, чтобы собака беспокоила их [кошку / кошек], я всегда подчеркивал, что кошки — исключительные установщики границ [особенно если они были там первыми]».
Когда твит стал вирусным, набрав 33,8 тысячи лайков, Мус пошутил: «Не могу сказать, действительно ли людям нравится ветеринарное обучение, или просто №3».
«Я вообще не ожидала, что он станет вирусным», — сказала она Newsweek. «Обычно моя аудитория состоит из людей из индустрии информационной безопасности, но у всех нас, кажется, есть странные совпадения или прошлые жизни».
Она также поделилась простой просьбой: «Пожалуйста, подумайте о пожертвовании в местный приют сегодня, чтобы мы могли продолжать помогать всем варежкам убийц мира».
«Когда его подобрали, я попытался убедить всех подумать о пожертвовании в их местные приюты», — сказал Муз Newsweek. «Раньше я много работал с программами стерилизации / стерилизации диких кошек, и все они проводятся на пожертвования.«
» Программа, с которой я работала, проводилась во Флориде, и каждый понедельник мы оперировали более 100 диких кошек, — объяснила она. — Вот насколько плохо популяции вышли из-под контроля, и это спасло много жизней. Каждой кошке сделали прививку во время операции ».
« Из всего, что могло стать вирусным, я думаю, что я особенно счастлив, что это то, что вызывает обсуждение ухода за животными и их спасения, а не одна из моих плохих шуток о пожарах мусорных контейнеров цифровой криминалистики », — добавила она.
«Приятно видеть столько людей, которые считают свою жизнь лучше, потому что разделяют ее с этими самобытными существами, вооруженными варежками для убийства».
Твиттер из-за ветеринарных советов о ссоре кошек стал вирусным.
Фрэнсис Апестеги / Getty Images
Домашняя кошка азиатской женщины убита в результате жестокого нападения со стороны жестокой семьи на прогулке
Азиатская женщина и ее парень впервые высказываются с тех пор, как они и их домашние животные подверглись жестокому нападению со стороны жестокой семьи, чьи удары в конечном итоге привели к смерти их кошки. Пасхальное воскресенье.
Чари Пим написала о взаимодействии в своей учетной записи Facebook в понедельник, отметив, что с ней этого не произошло и что она публикует сообщения только потому, что таиландская женщина была готова высказаться по этому поводу.
Войдите в Facebook, чтобы начать делиться и общаться со своими друзьями, семьей и людьми, которых вы знаете.
Пим написал, что пара взяла свою собаку, двух кошек и птицу на вечернюю прогулку 4 апреля в бруклинском парке, когда к ним подошел мальчик.Мальчик примерно 12 лет «схватил и потянул [кошку] за поводок … в воздух», прежде чем уронить кошку. Кот попытался убежать, но мальчик якобы наступил на поводок.
Кот, также известный как Понзу, сумел сбежать, но когда его хозяева поняли, что его спина окровавлена, они обратили внимание на подозреваемого. Он побежал к своей семье, и, по словам Пима, мать начала словесно ругать пару.
«Вы не вините меня, это вы ошибались.Почему вы гуляли с кошкой? «- якобы сказала она.» Это то, что вы [получаете], когда гуляете, вы, чертовски сука, кошка! «
Пим написал, что Затем семья начала физическое нападение на пару и их домашних животных. «Все произошло так быстро!» — сказала она.
В сообщении Greenpointers указано, что азиатская женщина — это Сучанан Аксорннан, более известная как шеф-повар Бао Бао в Интернете.
«Семья не только не принесли ни извинений, ни раскаяния », — сказал Аксорннан изданию.« Они немедленно начали словесные оскорбления, которые переросли в физическое насилие.Меня ударили кулаками и ногами три женщины «. Ее парень сломал нос, и на следующий день ему потребовалась операция, добавила она.
Официальный Instagram
Понзу подтвердил, что в результате травм в парке и ранее существовавшего заболевания сердца он скончался вскоре после боя. Ему было всего три года.
«Мы травмированы, потеряли слова, убиты горем», — гласила подпись. «В тот день наша семья подверглась физическому насилию, и в настоящее время продолжается расследование полиции, чтобы найти и предъявить обвинения преступникам, которые не проявляли сочувствия ни к животным, ни к людям.«
« Эмоциональный стресс и душевная боль от потери нашего любимого кота мучают нас по сей день », — сказал Аксорннан Greenpointers.
Капитан Кэтлин Э. Фэи из 94-го участка подтвердила Гринпойнтерс, что дело в настоящее время «расследуется».
«Просим всех, кто мог быть свидетелем инцидента, позвонить 94-м участковым детективным отрядом, если они еще этого не сделали », — добавила она.
Аксорннан также заявила, что инцидент оказал глубокое влияние на ее «травмированных» домашних животных, которые выжили. В Instagram Понзу она написала, что ее семья «не была готова к тому, как он покинул этот мир».
«Понзу был единственным в своем роде, особенным. Мы влюбились в него с первого взгляда», — добавлено в посте. «И он принес радость и улыбку миллионам людей по всему миру».
Хотя полиция не сообщила, расследуется ли это преступление на почве ненависти, количество нападений на американцев азиатского происхождения растет.Ранее в этом месяце в Бруклине азиатская женщина выдернула волосы в результате шокирующего нападения дневного света. Еще одно видео, снятое на прошлой неделе, показывает последствия того, что черный мужчина толкнул азиатского мужчину в стеклянную витрину.
Женщина и ее домашние животные подверглись жестокому нападению на Пасху, и травмы, полученные одной кошкой, в конечном итоге привели к его смерти.
Христо Русев / Getty Images
кот | Породы и факты
«Кошачий образец», установленный на очень раннем этапе эволюции современных млекопитающих, оказался успешным: ранние кошки уже были типичными по форме в то время, когда предки большинства других современных типов млекопитающих были едва различимы.Впервые они появились в эпоху раннего плиоцена (от 5,3 до 3,6 миллиона лет назад) и сохранились с удивительно небольшими изменениями до наших дней.
Хотя происхождение домашней кошки скрыто в древности, исследования митохондриальной ДНК (мтДНК) предполагают, что было две линии происхождения Felis catus . Одна линия ( F. silvestris silvestris ) появилась в Малой Азии, возможно, еще 6400 лет назад и распространилась на север и запад в Европу.Другая линия появилась в Египте где-то между 6400 и 1000 лет назад, прежде чем распространилась по Средиземному морю (возможно, благодаря человеческому проникновению) по тропам, которые проходили параллельно торговым путям региона. Кошки обеих линий продолжали размножаться с африканской дикой кошкой ( F. silvestris lybica ) во время их расселения.
Получите подписку Britannica Premium и получите доступ к эксклюзивному контенту.
Подпишитесь сейчас
Самая ранняя известная ассоциация между кошками и людьми, возможно, восходит к возникновению сельского хозяйства на Ближнем Востоке, около 9500 лет назад.Скелет кошки того времени был обнаружен на юге Кипра. Хотя некоторые источники отмечают, что это открытие предполагает, что кошки подверглись некоторой степени одомашнивания в этом месте, другие источники (со ссылкой на доказательства того, что геном кошки не сильно отличался от генома африканской дикой кошки в этот период) утверждают, что кошки могли быть приручены сами, решив жить в измененных человеком ландшафтах. Ископаемые останки, обнаруженные в Китае примерно 5300 лет назад, показали, что кошки, похожие по размеру на современных домашних кошек, питались в сельскохозяйственных условиях мелкими животными, питающимися зерном, такими как грызуны и просо.Хотя исследования показывают, что эти кошки на самом деле были леопардовыми кошками ( Prionailurus bengalensis ), которые были заменены современными домашними кошками ( F. catus ) до 3000 г. до н.э., это открытие предполагает, что люди позволяли кошкам охотиться на мышей и других грызунов, которые угрожали хранилища зерна и, возможно, кормили кошек или позволяли им есть остатки пищи.
Хотя кошка была провозглашена священным животным в Египте в V и VI династиях ( c. 2465– c. — 2150 г. до н.э.), в то время он не обязательно был одомашнен. Вероятно, древние египтяне стали партнерами кошки, потому что осознали ее ценность в защите житниц от грызунов. Их привязанность и уважение к этому хищнику привели к развитию религиозных культов кошек и храмового поклонения кошкам. Однако достоверных записей об одомашнивании ранее 1500 г. до н. Э.
Кошки давно известны другим культурам. Настенная плитка на Крите 1600 г. до н.э. изображает охотящихся кошек.Свидетельства из искусства и литературы указывают на то, что кошка обитала в Греции с V века до нашей эры, а плитки с изображением кошек появились в Китае с 500 года до нашей эры. В Индии кошки упоминались в санскритских писаниях около 100 г. до н. Э., В то время как арабы и японцы не были знакомы с кошками примерно до 600 г. до н. Э. Самые ранние записи о кошках в Британии относятся к 936 году нашей эры, когда Хоуэл Дда, принц южно-центрального Уэльса, издал законы для их защиты.
Несмотря на то, что все кошки похожи внешне, трудно проследить происхождение отдельных пород.Поскольку на рисунках и на мумиях древнеегипетских кошек встречаются табби-метки, современные табби могут быть потомками священных кошек Египта. Также абиссинец напоминает изображения и статуи египетских кошек. Персидский окрас, окраска которого часто совпадает с окрасом смешанных пород (хотя длина шерсти и телосложение различны), вероятно, в разное время скрещивалась с другими породами. Бесхвостый кот Манкс, как и лысый сфинкс, и кудрявый девон-рекс, представляют собой мутацию.Предки персидских и сиамских кошек вполне могут отличаться от предков других домашних пород, что представляет собой одомашнивание азиатской дикой кошки. Фактически, ничего не известно о происхождении сиамских типов, и нет ни одного живого вида азиатской кошки, который мог бы служить предком.
Связь с человеческой культурой
Кот издавна играл роль в религии и колдовстве. В Библии «кошка» упоминается только в апокрифическом письме Иеремии. Кошка занимала видное место в религиях Египта, скандинавских стран и различных частей Азии.У египтян была богиня с головой кошки по имени Баст (или Бастет). Тысячи кошачьих мумий были обнаружены в Египте, и были даже мышиные мумии, предположительно для того, чтобы кормить кошек. Часто кошка ассоциируется с колдовством и колдовством, а суеверий относительно кошек бесчисленное множество. На протяжении веков кошки подвергались более жестокому обращению, чем, возможно, любое другое животное. В частности, черные кошки долгое время считались обладающими оккультными способностями и фамильярами ведьм.
Кот часто встречается в детских стишках, сказках и пословицах. Английская легенда о Дике Уиттингтоне и его коте особенно любима. Писатели Теофиль Готье и Шарль Бодлер воздавали ему должное, а в 20-м веке Редьярд Киплинг, Колетт и Т. Элиот писал о кошках, а британский композитор сэр Эндрю Ллойд Уэббер создал популярную сценическую постановку Cats .
Предполагаемый портрет Дика Уиттингтона и его кота, гравюра Ренольда (Ренье) Эльстраке, начало 17 века.
Предоставлено попечителями Британского музея; фотография, J.R. Freeman & Co. Ltd.
Кот | National Geographic
Общепринятое название:
Домашняя кошка
Научное название:
Felis catus
Тип:
Млекопитающие
6
Diet:
2 28 дюймов
Вес:
От 5 до 20 фунтов
Рост относительно человека ростом 6 футов:
Статус Красного списка МСОП:?
Не оценивался
Вымершие наименее опасные
Текущая популяционная тенденция:
Неизвестно
Домашние кошки, независимо от их породы, все принадлежат к одному виду.
Отношения с людьми
Felis catus имеет очень давние отношения с людьми. Возможно, древние египтяне приручили кошек еще 4000 лет назад. Обильные грызуны, вероятно, привлекли диких животных из семейства кошачьих в человеческие сообщества. Навыки кошек в их убийстве, возможно, сначала заслужили нежное внимание людей. Ранние египтяне поклонялись кошачьей богине и даже мумифицировали своих любимых питомцев для путешествия в следующий мир — в сопровождении мумифицированных мышей! Позже культуры по всему миру приняли кошек в качестве своих собственных компаньонов.
Охотничьи способности
Как и их дикие сородичи, домашние кошки — прирожденные охотники, способные преследовать добычу и атаковать ее острыми когтями и зубами. Они особенно эффективны ночью, когда их светоотражающие глаза позволяют им видеть лучше, чем большую часть своей добычи. Кошки также обладают острым слухом. Все кошки шустрые и подвижные, а их длинные хвосты помогают им сохранять равновесие.
Обед рецепты 🍲 как приготовить обед, быстрые и простые пошаговые рецепты с фото Подробнее об обеде На сегодняшний день каждый человек знает, что такое обед и насколько важен этот прием пищи …
Обед рецепты 🍲 как приготовить обед, быстрые и простые пошаговые рецепты с фото
Подробнее об обеде
На сегодняшний день каждый человек знает, что такое обед и насколько важен этот прием пищи для здоровья человека. Большинство своего времени люди проводят вне дома, но для правильного функционирования организма очень важно придерживаться режима питания. Обед должен быть сбалансированным, а еда включать в себя белок и немного полезных углеводов, лучше в виде овощей или зерновых. В блюда на обед можно добавить немного полезных жиров из оливкового масла, орехов или авокадо. Они принесут пользу и подарят организму необходимые витамины и жирные кислоты. В целом меню должно быть легким, но сытным.
Если вы не знаете, что можно поесть на работе или на учебе, воспользуйтесь следующими рекомендациями. Ваши обеды должны быть сытными, их должно быть удобно кушать, возможно, даже руками. На такой случай подойдут простые бутерброды из цельнозернового хлеба с запеченным, нежирным мясом курицы или индейки, зеленью и свежими овощами. Достоинство такого обеда в том, что можно покушать в любое время. Также такой обед можно быстро приготовить с вечера, и он займет много места в вашей сумке.
Если вы в раздумьях, что приготовить на обед для семьи, то в этом случае меню обеда стоит составлять из предпочтений ваших домочадцев. Можно сварить какое-то первое блюдо, например, суп, борщ или солянку. Рецепты этих блюд поражают своим разнообразием.
Но часто люди не знают, что можно приготовить на обед. И тогда на помощь приходят быстрые варианты обедов, которые просто готовятся и не требуют больших усилий. В таком случае можно вкусно покушать зерновой кашей с мясом и овощами или овощным рагу.
Если нужно приготовить быстрый обед на скорую руку, сделайте овощной салат с куриной грудкой или тунцом и добавьте немного авокадо. Такое блюдо на скорую руку, надолго подарит вам чувство сытости.
Вкусный обед для всей семьи можно приготовить впрок, сразу на несколько дней, тогда вам какое-то время не придется думать, что же приготовить поесть для семьи.
На выходные дни можно оставить блюда посложнее и приготовить вкусные пироги и пирожки с различными начинками. Выходной день – это лучшее время для приготовления чего-то вкусненького. Такой воскресный обед для всей семьи точно объединит всех за одним столом.
Рецепты обеда для детей отличаются лишь тем, что из них стоит убрать жареные и перченые продукты. Остальные рекомендации и рецепты на обед остаются без изменений.
Что приготовить на обед? Рецепты вкусного обеда :: SYL.ru
Современные хозяйки не могут позволить себе много времени проводить у плиты. И все же для своих близких всегда хочется приготовить что-то вкусное на обед. Поэтому часто возникает вопрос, что приготовить на обед быстро и вкусно. Простые рецепты, которые не требуют использования каких-то особенных продуктов, наиболее востребованы среди хозяек. Ведь в повседневной жизни нет времени на приготовления изысков. В нашей статье мы хотим рассказать о простых рецептах вкусного обеда. Подборка хороших рецептов выручит любую хозяйку.
Суп с шампиньонами
Наверняка каждая из нас сталкивалась с дилеммой: «Что приготовить на обед быстро и вкусно?» Дневную трапезу сложно представить без первого блюда. Порция супа – это залог здоровья и правильной работы ЖКТ. Предлагаем приготовить легкий сырный суп из шампиньонов.
Ингредиенты:
морковь,
плавленый сырок,
литр воды,
шампиньоны (340 г),
немного вермишели,
специи и зелень.
Наливаем воду в кастрюлю и ставим ее на плиту. Пока жидкость закипает, почисти и промоем шампиньоны, а также нарежем их тонкими пластинками. Морковь натираем не терке. После того. Как вода закипит, перекладываем в кастрюлю грибы и морковь. Варим их под закрытой крышкой на самом медленном огне около десяти минут. Затем добавляем специи и порезанный сырок и вермишель. Суп готов после полного растворения плавленого сырка (примерно пять минут). Подаем первое блюдо на стол, добавив в тарелки зелень.
Куриный суп
Невозможно представить вкусный обед дома без супа. Очень вкусным получается суп на основе куриного бульона с овощами. Приготовление такого блюда не занимает много времени.
Ингредиенты:
литр куриного бульона,
зелень,
морковь,
картофель (370 г),
филе куриное (210 г),
две луковицы,
соль и перец.
Куриный бульон ставим на плиту и доводим до кипения. Измельчаем лук и морковь. А картошку нарезаем кубиками. После закипания жидкости кладем овощи и мясо. Добавляем по вкусу перец и соль, варим до готовности. Подаем на стол вместе с зеленью. При желании можно использовать в процессе приготовления макароны или вермишель.
Рыба в соусе
Если вы хотите приготовить вкусный легкий обед, то можно порекомендовать рыбу в соусе. Рыба сама по себе очень полезна, а в сочетании с новым соусом блюдо заиграет новыми красками.
Ингредиенты:
рыба (любое филе, 530 г),
два свежих огурчика,
мука (2 ст. л.),
натуральный йогурт (120 г),
зелень,
сметана (120 г),
специи,
чеснок.
Для приготовления блюда можно брать совершенно любую рыбу, в том числе треску или пангасиус. Делим ее на порционные кусочки. Приправляем и солим, а затем обваливаем в муке.
Разогреваем на сковороде масло и обжариваем на нем рыбу до появления золотистой корочки. Далее перекладываем кусочки в фольгу и запекаем их в течение 25 минут в духовке. А сами тем временем приготовим соус. Для этого смешиваем в равных пропорциях йогурт и сметану. В массу добавляем натертый свежий огурец, рубленую зелень и чеснок. Соус хорошо перемешиваем. Готовое филе подаем на стол полив соусов. В качестве гарнира можно предложить отварной картофель или рис.
Блюда из картофеля
Можно ли приготовить вкусный обед из простых продуктов? Не всегда в холодильнике имеется большой набор продуктов. В таком случае пригодятся рецепты, позволяющие приготовить вкусное блюдо из самых простых ингредиентов. Можно приготовить вкусный обед из картошки.
Ингредиенты:
сыр (140 г),
бекон (240 г),
восемь картофелин (отварных),
майонез или же сметана (5 ст. л.),
масло оливковое,
зелень,
специи.
Бекон нарезаем на ломтики и обжариваем на сковороде без масла. Измельчаем зелень и сыр. Каждую картофелину разрезаем на две части и при помощи ложки удаляем часть мякоти. Вынутый картофель измельчаем и добавляем к ней зелень, сметану и сыр. Массу хорошо перемешиваем и начинаем ею половинки картошки, после чего отправляем блюдо запекаться в духовку.
Овощная запеканка
Для приготовления вкусного обеда из простых продуктов можно использовать овощи. Из них можно соорудить не только салатик, но и замечательную сытную запеканку. Для того чтобы сэкономить время готовить ее будем прямо на сковороде. Такой вкусный обед без мяса наверняка оценят по достоинству оценят многие хозяйки.
Ингредиенты:
два кабачка,
сметана (2 ст. л.),
столько же муки,
два яйца,
помидор,
сыр (180 г).
Итак, для приготовления понадобится сковорода. Ставим ее на огонь, прогреваем и наливаем растительное масло. Чеснок нарезаем ломтиками и слега обжариваем его на сковороде. Далее кладем выкладываем два небольших кабачка, нарезанных кружками. Добавив соли, тушим овощ под крышкой около 15 минут. После этого кабачки заливаем массой из сметаны, двух яиц и муки. Вновь накрываем сковороду крышкой и готовим блюдо примерно пять минут. Как только заливка схватится, поверх выкладываем кружочки помидор и щедро посыпаем запеканку измельченным сыром. Томим блюдо под крышкой до тех пор, пока сыр не начнет плавиться.
Рецепт для вкусного обеда хорош тем, что его можно немного изменить. Блюдо станет еще вкуснее, если в него добавить баклажаны, сладкий перец или цветную капусту. Запеканку перед подачей посыпаем зеленью.
Паста на обед
Паста – это то блюдо, которое выручит вас, если вам необходимо приготовить вкусный обед для всей семьи.
Ингредиенты:
паста (540 г),
шампиньоны (850 г),
сливки (240 г),
лук,
чеснок,
соль,
перец.
Любые макароны – это настоящее спасение, если нужно приготовить обед очень быстро. Дополнив их мясом или соусом, можно получить полноценное вкусное блюдо.
Предлагаем вам приготовить любимую пасту со сливочно-грибным соусом. Ставим кастрюлю с водой на огонь и доводим жидкость до кипения. Далее засыпаем пасту и варим до готовности. На сковороде обжариваем измельченный лук и чеснок. Добавляем нарезанные слайсами грибы. Готовим соус до полного испарения жидкости, после чего добавляем соль, перец и сливки. Можно использовать прованские травы. Соус постоянно помешиваем. Готовые макароны снимаем с огня, промываем и перекладываем в сковороду. Все ингредиенты перемешиваем. В качестве последнего штриха добавляем натертый сыр. Можно оставить блюдо настояться буквально пять минут под крышкой. После подаем пасту на стол. Вкусный обед для всей семьи готов.
Пицца «минутка»
Для приготовления вкусного обеда на скорую руку можно порекомендовать пиццу. Готовится блюдо очень быстро, а по вкусу она не отличается от более сложных в приготовлении вариантов. Пиццу любят все, а вот долго возиться с приготовлением никто не хочет. В таком случае наш рецепт поможет вам быстро приготовить вкусное и замечательное блюдо, которое может стать полноценным вкусным обедом. Рецепт приготовления невероятно прост.
Ингредиенты:
сыр (170 г),
по четыре ст. ложки майонеза и сметаны,
колбаса (120 г),
два яйца,
мука (9 ст. л.),
помидор.
Берем глубокую емкость с широкими краями и смешиваем в ней муку, яйца, сметану и майонез, добавляем немного соли. Замешиваем жидкое тесто. На огне прогреваем сковороду, смазанную маслом. Выливаем на нее тесто, а сверху выкладываем начинку. В нашем случае – это колбаса, нарезанный помидор, сыр. Если вы не любите сухую пиццу, на верхнем ее слое можно прорисовать майонезную сеточку.
Без крышки готовим блюдо три минуты, после этого накрываем его сверху и ждем, когда расплавится сыр. Пицца готова.
Суп с тефтелями
У каждой хозяйки должен быть в запасе далеко не один рецепт вкусного обеда. Имея в арсенале рецепты первых и вторых блюд, всегда можно без лишних хлопот приготовить замечательный обед.
В любое время года актуален суп с тефтелями.
Ингредиенты:
мясной фарш (любой, 530 г),
перец молотый,
яйцо,
морковь,
лук,
томатная паста (две ст. л.),
рис (180 г).
Для приготовления супа можно брать совершенно любой фарш. Добавляем в него яйцо, немного соли и молотый перец. Перемешиваем массу. Кстати, в фарш еще можно добавить рубленую зелень и чеснок при необходимости.
Далее готовим зажарку из лука и моркови, добавляем в нее томатную пасту. После того как лук приобретет золотистый оттенок, необходимо томатно-овощную массу поместить в кастрюлю и залить два литра горячей воды. Доводим жидкость до кипения и засыпаем рис. Через пятнадцать минут после закипания супа можно опускать тефтели. Далее блюдо готовим на медленном огне до готовности. Можно добавить лавровый лист и нашинкованную зелень. Это сделает суп еще более ароматным.
Рецептов вкусного обеда на основе куриного филе существует немало. Например, можно приготовить куриные отбивные. Использовав кляр, получим вкусное и сытное блюдо. Кстати, такое мясо понравится всем членам семьи. Очень часто родители озадачены вопросом, что вкусного приготовить детям на обед. Как известно, привередничать любят не только малыши, но и школьники. Многие блюда они не едят. А ведь хочется накормить ребенка чем-то полезным и сытным. Отбивные в кляре из мяса курицы – это прекрасное решение, поскольку нежное филе любит даже детская аудитория.
Ингредиенты:
филе курицы (980 г),
чеснок,
два яйца,
картофель (четыре шт.),
зелень,
мука (4 ст. л. ),
майонез (3 ст. л.),
сыр (170 г).
Куриные отбивные хороши не только тем, что быстро готовятся, но и радуют вкусовыми свойствами. Берем мясо и разрезаем каждое филе на несколько отбивных. Затем поочередно куски помещаем в пакет и отбиваем при помощи молоточка. После этого мясо можно натереть вашими любимыми специями или приправами. Однако если вы готовите для детей, то с пряными добавками стоит быть осторожнее. Не все дети их любят. Теперь можно приступать к приготовлению кляра. Сырой картофель измельчаем на терке и добавляем в него два яйца, зелень, немного чеснока, рубленый лук и муку. Все ингредиенты вымешиваем, добавляем соль и перец. После этого в кляр можно добавить натертый сыр и майонез, вновь все перемешиваем. Далее отбивные поочередно окунаем в густую массу и отправляем обжариваться на раскаленную сковороду. Мясо обжариваем со всех сторон, после чего выкладываем его на салфетки, чтобы убрать лишний жир. К таким отбивным можно подать любой гарнир из овощей и каши.
Яблочные оладьи
Прекрасным дополнением к простому вкусному обеду могут стать яблочные оладьи. Главной изюминкой такого блюда является сочетание корицы и яблок. Потрясающих аромат и вкус оладий не оставит никого равнодушным. Готовится блюдо невероятно быстро.
Ингредиенты:
три яблока,
корица молотая (2 ч. л.),
мука (140 г),
½ ст. молока,
яйцо,
ст. л. сахара,
ч. л. лимонного сока,
разрыхлитель,
масло растительное,
сметана (20 г),
щепотка соли.
Для приготовления оладий можно брать яблоки совершенно любого сорта. Натираем их на терке, добавляем яйцо, молоко, разрыхлитель, муку и прочие компоненты. Обязательным ингредиентом является корица. Именно она придает оладьям божественный аромат. Вымешиваем массу и мокрой ложкой выкладываем тесто на разгоряченную сковороду. Обжариваем оладьи с двух сторон, до получения золотистой корочки. На стол блюдо можно подавать со сметаной.
Грибы с картофелем
Если вы хотите приготовить вкусный обед на скорую руку, то можно порекомендовать такое замечательное блюдо, как картофель с шампиньонами. Такое типичное рагу без мяса готовится при помощи тушения. Главное достоинство блюда в том, что готовится оно быстро. Но это совершенно не означает, что от этого страдают его вкусовые качества. Шампиньоны обжариваются очень быстро, а дальнейшее тушение делает блюдо еще и достаточно диетическим. К тому же по желанию можно получить более густое рагу или же картофель с грибами и жидким соусом.
Ингредиенты:
картофель (190 г),
морковь,
перец черный,
чеснок,
масло растительное,
зелень,
перец,
соль,
томаты черри (чтобы украсить блюдо).
Для приготовления блюдо можно брать крупные или мелкие грибы. Однако, с мелкими шампиньонами блюдо выгладит интереснее. Крупные грибы придется нарезать на куски. Итак, шампиньоны моем, чистим и нарезаем в случае необходимости. Морковь также измельчаем в виде кубиков. Сотейник прогревам с растительным маслом, после чего обжариваем чеснок и морковь. Далее на сковороду выкладываем грибы и обжариваем их на среднем огне (посуду не накрываем крышкой). Шампиньоны постепенно начинают выпускать влагу. В этот момент в сотейник необходимо положить картофель, предварительно нарезанный на кусочки. Далее тушим продукты до готовности, долив полтора стакана жидкости. В рагу можно добавить специи.
Дальнейшее приготовление должно происходить на медленном огне. Как только вы увидите, что картофель стал мягким, можно убрать с сотейника крышку, ведь лишняя жидкость должна испариться. В результате в рагу должно остаться совсем немного жидкости, которая вместе с овощами превратилась в соус. Блюдо подаем вместе с зеленью и свежими овощами.
Мясной суп
Мясной суп – это одно из лучших блюд для вкусного обеда. Рецептов приготовления супов придумано немало. Все они по-своему хороши. Предлагаем приготовить сытный мясной суп. Для него возьмем говядину с косточкой. Именно из такого мяса получается наваристый бульон.
Ингредиенты:
говяжьи ребра,
острый перец,
морковь,
чеснок,
лук,
специи,
винный уксус.
Ребра нарезаем, моем и отправляем в кастрюлю с холодной водой. Туда же кладем луковицу и морковь. Отправляем емкость на плиту и доводим жидкость до кипения. Мясо при приготовлении даем много пенки, которую необходимо собрать ложкой или шумовкой. После этого следует уменьшить огонь и варить бульон далее под крышкой. На определенном этапе можно вытащить мясо и срезать с него мякоть, а кости выбросить. Далее готовить бульон уже только с чистым мясом.
При подаче можно использовать специи. Также можно обжарить на масле половинку острого перчика и добавлять его непосредственно в тарелку.
Картофельная запеканка
Многие из нас любят картофель. Без этого овоща невозможно себе представить наш рацион питания. Из картофеля можно приготовить много прекрасных блюд, в том числе и запеканку с мясной начинкой и сыром. Вкусное сытное блюдо можно предложить на обед.
Ингредиенты:
свинина (380 г),
килограмм картофеля,
сыр (130 г),
две луковицы,
специи,
сметана или майонез.
Картофель очищаем и нарезаем тонкими круглыми пластинками. Мясо нарезаем на небольшие кусочки. Для запеканки можно брать любое мясо. Лук нарезаем полукольцами. Далее нам понадобится форма для запекания. На дно емкости кладем треть всего картофеля, на него кладем ровным слоем мясо. Наносим слой сметаны и посыпаем луком. Далее повторяем все слои еще раз, не забывая класть специи и сметану. Верх запеканки смазываем майонезом или сметаной и высыпаем слой сырной стружки.
Во время приготовления сыр расплавится, и мы получим красивую корочку. Закрываем форму фольгой и отправляем ее в духовку. Запеканка готовится примерно 50 минут. Перед подачей нарезаем ее на куски. Преимущество такого блюда в том, что мы сразу получаем вкусный гарнир и мясо. Сытное блюдо оценят все члены семьи и даже дети.
Гуляш с курятиной
Гуляш из курятины может стать отличным вариантом для сытного обеда. Густой соус делает блюдо еще более вкусным и насыщенным. Для приготовления рекомендуем брать филе, тогда гуляш получится очень нежным.
Ингредиенты:
сметана (35 г),
филе курицы (330 г),
укроп,
перец болгарский,
две моркови,
сахар (10 г),
масло растительное,
томаты (5 шт.),
куриный бульон (170 мл).
Все овощи чистим, моем и измельчаем. Морковку натираем, а лук, перец и томаты нарешаем кубиками. Далее на сковороде нагреваем растительное масло, пару минут на нем обжариваем два зубочка чеснока, после чего их убираем. А в емкость кладем лук и морковь, которые обжариваем на среднем огне. Потом добавляем томаты и перец и продолжаем готовить. В сковороду наливаем куриный бульон и увариваем массу в два раза. Добавляем немного соли и сахара. После соус измельчаем в блендере, добавив сметану или нежирный йогурт.
Филе курицы нарезаем длинными тонкими кусочками и кладем его ненадолго в смесь, состоящую из масла растительного, соли и укропа. Затем обжариваем мясо на растительном масле до получения золотистого цвета. Далее в сковороду выливаем соус и тушим все вместе пять минут. Готовый гуляш можно подать на стол вместе с пюре. Вместе с гарниром и соусом мясо кажется еще более вкусным.
Запеченная картошка
Из картофеля можно приготовит много замечательных блюд. Наиболее полезный вариант – это картошка, запеченная в духовке.
Ингредиенты:
сливки (370 г),
картошка (7 шт.),
перец,
сыр (240 г),
масло сливочное (1/2 пачки).
Картошку чистим и нарезаем кружками, затем выкладываем ее на дно формы, смазанной маслом. Добавляем соль, перец и наливаем сливки. Сверху крошим масло и насыпаем слой измельченного сыра. Отправляем форму в духовку, а через полчаса картофель, запеченный со сливками и сыром подаем на стол.
Яблочный пирог
Прекрасным завершением сытного обеда может стать вкусный десерт. В качестве такового можно предложить яблочный пирог. Готовится он невероятно просто, отчего рецепт пользуется популярностью среди хозяек. Выпечка получается вкусной и нежной.
Ингредиенты:
молоко (120 мл),
разрыхлитель,
три яблока, ½ стакана муки,
два яйца,
сахар (две ст. л.),
масло сливочное (2 ст. л.).
Муку просеиваем и пересыпаем в глубокую емкость. Добавляем разрыхлитель и сахар. Яйца слегка взбиваем и отправляем их к муке. Сливочное масло необходимо растопить, после чего смешиваем его с молоком. Массу отправляем ко всем остальным ингредиентам.
Яблоки необходимо очистить от кожицы и нарезать тонкими пластинками. После вмешиваем их в тесто. Смазываем форму маслом и переливаем в нее яблочное тесто. Поскольку масса получается довольно жидкой, он растекается по всей форме ровным слоем. Готовится пирог примерно 25 минут.
Быстрый и вкусный ужин заказывали? Рецепты на все случаи жизни
Поделись с друзьями
Быстрые и лёгкие в приготовлении вторые блюда заказывали? Сегодня в нашей рубрике «Вкусные советы вместо диеты» мы подобрали для вас 15 вкусных рецептов обедов и ужинов.
1. Макаронная запеканка
Ее можно приготовить в духовке или в мультиварке. Креветки можно заменить курицей, ветчиной, морепродуктами либо фаршем.
В форму для запекания выкладываем макароны, креветки (или свою начинку), нарезанные колечками помидоры. Готовим заливку — яйца взбиваем вилкой, добавляем сливки, воду, специи. Все хорошо перемешиваем и заливаем макароны. Накрываем фольгой и отправляем в разогретую до 200С духовку на 20 минут. Затем убираем фольгу и отправляем еще на 20 минут в духовку. По истечении времени достаём форму, перемешиваем содержимое и посыпаем натертым сыром. Убираем в духовку ещё на 10 минут, до расплавления сыра.
Ужин готов!
2. Мясной кекс
Нам понадобятся:
450г фарша индейки (можно заменить на куриный).
30г твердого сыра.
1 морковь (80г).
1 репчатая луковица (80г).
1 яйцо.
свежий укроп.
соль.
специи. ⠀⠀⠀ На мелкой терке натираем морковь, сыр и лук, укроп мелко нарезаем. Все ингредиенты смешиваем, добавляем специи и соль. Хорошо перемешиваем. Выкладываем смесь в смазанную форму (лучше в прямоугольную для кекса). Посыпаем сверху зёрнами белой горчицы. Отправляем в разогретую до 200С духовку на 30 минут.
Ужин готов!
3. Сочные куриные котлеты
Нам понадобятся:
800г куриного филе (или куриного фарша).
2 яйца.
100г молока.
130г манной крупы.
2 шт репчатого лука.
соль.
черный молотый перец.
специи к мясу.
сушеный чеснок. ⠀ Филе и лук пропускаем через мясорубку. Добавляем яйца, соль, перец, чеснок и специи. Все хорошо перемешиваем. Добавляем манку, ещё раз перемешиваем и оставляем на 10 минут для разбухания. Формируем котлетки и жарим с двух сторон на сильном огне без добавления масла. Складываем котлеты в форму для запекания, наливаем на дно молоко, накрываем фольгой. Отправляем в разогретую до 180С духовку на 20 -25 минут.
Ужин готов!
4. Оладушки из минтая и шпината
Очень вкусно, необычно и нравится детям.
Нам понадобятся:
800г филе минтая (можно любою другую белую рыбку).
2 яйца.
2 ст.л. манки.
50г шпината или петрушки.
4-5 шт зелёного лука.
соль.
чёрный молотый перец.
специи.
Все ингредиенты перекручиваем в чаше блендера, добавляем специи и манку. Можно через мясорубку все пропустить и потом добавить яйца и муку. Жарим на сковороде без добавления масла или на капле масла. Выкладываем на сковороду ложкой, как оладушки.
Ужин готов!
5. Вкусные и полезные тефтели
Нам понадобятся:
400г говяжьего фарша.
100г чечевицы.
1 яйцо.
2 зубчика чеснока.
соль.
перец.
Чечевицу отвариваем до готовности. В чаше блендера измельчаем все ингредиенты до однородной массы. Солим, перчим, лепим тефтели и укладываем в форму для запекания. Заливаем соусом и отправляем в разогретую до 180С духовку на 40-50 минут. ⠀ Томатным соус: измельчаем блендером 1 большой помидор, немного укропа, специи и немного воды для консистенции соуса.
Сливочный соус: смешиваем 200 мл сливок 10 % и 20г натертого на терку сыра.
6. Курочка в соусе «Корма»
Нам понадобятся:
800г куриного филе.
1 репчатая луковица.
1 помидор.
1 ст.л. томатной пасты.
200г кефира 2,5%.
2 зубчика чеснока.
соль.
смесь перцев.
зира, кориандр, куркума, чили, паприка (по 0,5 ч.л.)
3 шт гвоздики. ⠀ Промываем филе, нарезаем кусочками и кладём в контейнер с крышкой. Добавляем туда чеснок, соль, смесь перцев, заливаем кефиром и убираем в холодильник на 2 часа (лучше на ночь). Когда курица промаринуется, на сковороде обжариваем лук на 1 ч.л. растительного масла с остальными специями несколько минут. Добавляем нарезанный помидор без кожицы и томатную пасту. Тушим пару минут на среднем огне. Затем отправляем наше филе вместе с маринадом в сковороду. Тушим все минут 25-30 на среднем огне, иногда помешиваем. За 10 мин до готовности накрываем крышкой. Перед подачей посыпаем свежей зеленью.
Ужин готов!
7. Хрустящие наггетсы
Нам понадобятся:
1 кг куриного филе.
1 яйцо.
100г мультизлаковых ц/з хлопьев.
соль.
перец.
1ст.л. воды.
Филе промываем, обсушиваем бумажными полотенцами и нарезаем на тонкие кусочки любого размера. Затем отбиваем с одной стороны, солим, перчим и оставляем на 20 минут. Хлопья измельчаем блендером в крошку. Яйцо взбиваем вилкой с добавлением столовой ложки чистой воды. Противень застилаем пергаментной бумагой. Берем кусочек филе, окунаем в яйцо, затем в крошку и выкладываем на бумагу. Повторяем эти действия со всеми кусочками курицы. Отправляем противень в разогретую до 200С духовку на 20 минут.
Ужин готов!
8. Запечённые голени индейки
Нам понадобятся:
2 голени весом (900г).
4 дольки лимона.
Для маринада:
2ст.л. соевого соуса.
1 ст.л растительного масла.
1ч.л. густого меда. (жидкого — 2 ч.л.).
1/2 ч.л. горчицы.
3 зубчика чеснока (пропускаем через пресс).
1/2 ч.л. имбиря в порошке.
1/2ч.л. кардамона в порошке.
паприка + чили.
Смешиваем все ингредиенты для маринада в отдельной тарелке. Промываем голени и складываем в мешок для запекания, добавляем маринад и хорошенько перемешиваем в пакете. Кладём дольки лимона, завязываем и убираем в холодильник на 3-4 часа. По истечении времени отправляем индейку в разогретую до 180С духовку на 1.5 — 2 часа. Для корочки: за 25 минут вскрываем мешок. По этому рецепту можно готовить и курочку.
Ужин готов!
9. Говядина с шампиньонами в сливочном соусе
Нам понадобятся:
500г говядины (мякоть).
250г шампиньонов.
200 мл сливок 10 %.
3 ч.л. соевого соуса.
специи.
чеснок.
1ч.л. кукурузного крахмал.
свежая зелень.
Говядину нарезаем тонкой соломкой поперёк волокон и заливаем соевым соусом на 30 минут. Затем выкладываем мясо на раскалённую сковороду, накрываем крышкой и делаем огонь чуть меньше среднего. Тушим, периодически помешивая, пока не испарится жидкость (минут 30). Шампиньоны нарезаем и выкладываем к мясу вместе с чесноком, пропущенным через чесночницу. Накрываем крышкой и жарим до готовности грибов. В процессе кладем специи: хмели-сунели, паприка, соль, розмарин, лавровый лист. Добавляем сливки, доводим до кипения и вводим кукурузный крахмал. Доводим до загустения (5 минут).
Ужин готов!
10. Рис с курицей и овощами
Нам понадобятся:
150г риса (в сухом виде).
400г куриного филе (можно замариновать заранее, будет ещё вкуснее).
1 небольшая морковь.
болгарский перец (120г).
1 небольшая репчатая луковица.
3 зубчика чеснока.
3 помидора в собственном соку.
немного жидкости из-под помидор (можно заменить томатной пастой, разведенной с водой).
1 ст.л. оливкового масла.
соль.
специи.
Заранее отвариваем рис до полуготовности. Нарезаем филе, мелко и тонко нарезать овощи. Все выкладываем в форму для запекания, добавляем масло, немного специй и солим. Все хорошо перемешиваем. Отправляем в разогретую до 200С духовку на 15 — 20 минут. Достаем, добавляем рис, помидоры, специи и чеснок в кожуре (немного раздавливаем). Накрываем форму фольгой и убираем в духовку ещё на 25- 30 мин при 180С. Достаем, посылаем зеленью.
Ужин готов!
11. Лазанья
Нам понадобятся:
1 пшеничный ролл.
Для начинки:
500г фарша.
2 средние репчатые луковицы.
2 ст.л. томатной пасты.
1 ч.л. растительного масла.
соль.
смесь перцев.
специи.
Для соуса:
450 мл молока 1,5 %.
1 яйцо.
1 ст.л. кукурузного крахмала.
50г твердого сыра.
соль.
специи.
свежая зелень.
Нарезанный мелко лук слегка обжариваем с фаршем, минут 10. Затем добавляем томатную пасту, соль, специи и тушим ещё 15-20 минут. В это время готовим соус: все ингредиенты для соуса отправляем в кастрюлю и доводим на среднем огне до загустения, постоянно помешивая венчиком. Берем прямоугольную форму для выпечки (приблизительно 26х20). Нижний лист ролла, вырезаем чуть больше остальных, чтобы свисающими концами покрыть верх. Остальные листы вырезаем по форме. Выкладываем слоями — лист лаваша, мясная начинка, соус, всего 4 слоя. Накрываем форму фольгой и отправляем в разогретую до 180С духовку на 20 минут. По истечении времени достаем, снимаем фольгу, посыпаем сыром и отправляем ещё минут на 10-15.
Ужин готов!
12. Куриная грудка с овощами
Нам понадобятся:
350г куриной грудки.
200г овощей (можно замороженную смесь).
2 яйца.
100г натурального йогурта.
50г сыра.
соль.
перец.
специи.
В форму для запекания высыпать овощи, солим. Сверху выкладываем кусочки курицы. Смешиваем яйца, йогурт, натертый сыр и специи. Выливаем смесь в форму и отправляем в разогретую до 180С духовку на 30-40 минут.
Ужин готов!
13. Курочка с сырно-творожной начинкой
Нам понадобятся:
3 куриных филе.
100г мягкого творога.
50г сыра.
20г натурального йогурта (или сметаны).
1/2 ч.л. паприки.
соль.
специи.
На курином филе делаем продольные надрезы, солим, перчим. Смешиваем творог с натёртым сыром и фаршируем этой смесью кармашки в филе. В йогурт добавляем паприку, чтобы на выходе получить очень красивую румяную корочку. Укладываем на противень курицу и смазываем йогуртом. Отправляем в разогретую до 180-200С духовку на 25-30 минут.
Ужин готов!
14.
Картофельно-мясная запеканка
Нам понадобятся:
1 кг фарша из индейки.
1,5 кг картофеля.
1 морковь.
1 репчатая луковица.
1 яйцо.
40г сливочного масла.
50г сыра.
соль.
специи.
Фарш обжариваем с натертой морковью и порезанным на кубики луком. Добавляем соль и специи. Отвариваем картофель до готовности, солим. Часть воды сливаем и блендером взбиваем картофель. Затем добавляем яйцо, масло и ещё раз взбиваем. В форму для запекания (26 см) выкладываем слоями: пюре, мясо, пюре. Отправляем в разогретую до 180С духовку на 20 минут. За 5 минут до готовности посыпаем натертым сыром.
Ужин готов!
15. Пирог с капустой на йогурте
Для теста нам понадобятся:
50-70г рисовой муки.
130г натурального йогурта.
3 яйца.
1/2 ч.л. соды.
соль.
Для начинки:
250г капусты.
1 большая морковь.
свежая зелень.
20г сливочного масла.
Капусту шинкуем, морковь натираем на крупной тёрке и обжариваем их на сливочном масле. ⠀ Смешиваем все ингредиенты для теста до однородной массы. В форму для запекания (24 см) выливаем часть теста, затем добавляем капусту и сверху оставшееся тесто. Отправляем в разогретую до 180С духовку на 25-30 минут.
Ужин готов!
Обед или ужин, приготовленный по этим рецептам понравятся и взрослым, и детям.
Рецепты для семейного обеда
Туровский молочный комбинат расширил ассортиментную линейку сливочно-творожных сыров Cremolle Bonfesto, начав производство мягких сыров с пикантными вкусами.
На рынок вышли сразу три яркие новинки в удобной упаковке, ориентированные на бутербродное и ложковое потребление:
1. Сыр мягкий творожный Cremolle Bonfesto «Вяленые томаты» — масса 125 г;
2. Сыр мягкий творожный Cremolle Bonfesto «Лесные грибы» — масса 125 г;
3. Сыр мягкий творожный Cremolle Bonfesto «Соленые огурцы» — масса 125 г;
– Формируя ассортиментную линейку творожного сыра Cremolle, мы попытались учесть наиболее популярные вкусы на наших основных рынках и сделать ее универсальной для расширения географии экспортных продаж, и в то же время постарались предложить приверженцам мягких творожных сыров оригинальные вариации любимых вкусов через разработку уникальных рецептур наполнителей, – прокомментировала Наталья Черник, заместитель директора по развитию и маркетингу. – Мы надеемся, что наши пикантные новинки придутся по вкусу взыскательным потребителям, и помогут внести разнообразие в ежедневные завтраки или добавят ярких эмоций обычным перекусам, сделают это лето ярким и насыщенным на новые кулинарные открытия и впечатления, дающие незабываемые ощущения праздника жизни и счастливой семьи.
Cremolle с наполнителями можно использовать как самостоятельное блюдо для вкусного и полезного перекуса, в том числе и вне дома, а также для приготовления различных закусок, соусов, горячих блюд. Этот сливочно-творожный сыр прекрасно сочетается с пастой, лазаньей, крем-супом, пиццей, брускеттой, бейглом и др.
Новинка поступила в продажу в Беларуси и скоро будет представлена на основных экспортных рынках.
Масса: 125 г.
Срок годности: 120 суток.
Массовая доля жира в сухом веществе: 65 %.
Упаковка: стаканчик с платинкой и крышкой.
Условия хранения: от +2 ⁰С до +6 ⁰С при относительной влажности воздуха 75–85 %.
Узнать подробнее
5 быстрых и легких блюд для чудесного обеда
Если у вас напряженный образ жизни, как у меня, то вы, вероятно, бегаете целыми днями, пытаясь приготовить идеальный ужин без полуфабрикатов. Эта статья даст вам 5 идей для создания быстрых и легких блюд для чудесного обеда, которые обязательно порадуют вашу семью и друзей. Самое замечательное в них то, что они легки в приготовлении.
1. Бефстроганов
Один из моих любимых быстрых и простых домашних обедов. Есть много вариантов его приготовления, однако я считаю, мой вариант наиболее простой и самый вкусный. Нарежьте до 1 кг говяжьей вырезки на тонкие длинные полоски. Используя большую сковороду, поджарьте полосы в 2 столовых ложках сливочного масла. Если вы хотите, можете добавить горсть нарезанного лука и грибов к мясу, пока оно жарится. Я не люблю грибы и лук, поэтому упустила этот пункт. После того, как полоски зазолотятся, добавьте 1л грибного супа и 1,5 стакана сметаны. Хорошо перемешайте в кастрюле, пока суп со сметаной не соединятся и нагреются. Подавайте с вашей любимой лапшой.
2. Пицца
Быстрый и легкий домашний ужин, который многие не считают домашним. На самом деле его очень легко приготовить. Купите замороженную основу для пиццы и разморозьте ее до комнатной температуры. Смажьте противень небольшим количеством оливкового масла и посыпьте кукурузной мукой. Выпекайте тесто в духовке при температуре 220ºС в течение 5-7 минут. Выньте тесто из духовки и слегка смажьте сверху оливковым маслом, чтобы ваша начинка не мешала тесту пропечься. Смажьте тесто красным соусом для пиццы или кетчупом. Теперь развлекайтесь. Равномерно распределите по пицце все ваши любимые начинки и посыпьте любимым сыром. Выпекайте в духовке при температуре 220ºС в течение 15-20 минут. Помните, это ваша пицца! Так что добавляйте в нее все, что пожелаете.
3. Пирог с острой начинкой
Это, наверное, самый быстрый и простой домашний обед – пирог с перцем чили. Купите фасоль в соусе (несколько банок) и приправьте красным перцем чили – порошком или свежесрубленным с семенами. Разморозьте слоеное тесто и вложите его в форму. Фасоль подогрейте в кастрюле, добавьте по желанию грибы, лук или зелень. Дно теста выложите картофельными чипсами. На чипсы выложите подогретую фасоль. Посыпьте твердым сыром и выпекайте в духовке, пока тесто не пропечется. Это отличный легкий ужин, он понравится всем.
4. Запеканка из курицы, брокколи и риса
Быстрый и простой домашний обед. Кому же не понравится такая запеканка. В большой кастрюле смешайте 2 пакетика сухого грибного супа, 2 пакетика куриного супа, полстакана молока, полстакана нарезанного лука, 1 стакан тертого сыра чеддер и чайную ложку черного перца. Отварите две упаковки замороженных брокколи до готовности и выложите на блюдо. Отварите два стакана риса в двух стаканах воды. Смешайте с вареной брокколи, рисом и 1 стаканом супа. Тщательно перемешайте и выложите в небольшую форму для выпечки и посыпьте 1 стаканом тертого сыра чеддер. Готовьте в духовке при температуре 170ºC около 30 минут.
5. Спагетти с фрикадельками
Классические спагетти с фрикадельками – еще одно из быстрых и легких блюд, которое полюбилось многим людям во всем мире. Если вы не достаточно умелый повар, то просто купите готовый соус для спагетти. В большой кастрюле нагрейте соус, 1 банку томатного пюре и 1 ч.л. чесночного порошка. Для фрикаделек смешайте 400 г говяжьего фарша, 2 яйца, ¾ стакана итальянских панировочных сухарей, 0,25 стакана сыра пармезан, 1 чайную ложку базилика, 1 чайную ложку чеснока, и около 0,25 стакана вашего соуса, который вы нагрели на плите. Сформируйте фрикадельки и выпекайте их на оливковом масле в течение 15 минут при температуре 190ºС. Подавайте в любое время. Все приготовление займет около 30 минут. Не так уж и плохо для такого замечательного блюда!
Теперь у вас есть 5 быстрых и легких домашних рецептов на ужин. Лично я люблю все эти рецепты, потому что они очень просты, недороги, и очень экономят время. Конечно, вы могли бы потратить час на кухне, готовя грандиозный обед, но зачем, когда вы можете потратить половину этого, приготовив не менее вкусные блюда. Какой из этих рецептов вы попробуете приготовить первым?
Лучшие рецепты для романтического ужина
День влюбленных, он же день Святого Валентина — один из самых неоднозначных праздников в году. Почему неоднозначных? Я сужу по тому, что многие считают этот праздник несерьезным, ненастоящим и чуть ли не навязывающим нам какие-то непонятные ценности.
С другой стороны, для большинства влюбленных этот праздник — ещё один повод проявить свои чувства друг к другу, который никогда не бывает лишним. И, как все мы отлично знаем, для влюблённой пары лучшим способом провести время вдвоем будет (та-дам!) романтический ужин. Впрочем, если до 14 февраля еще далеко, устроить романтический ужин для двоих можно в любой день, лишь бы было желание. В этой статье мы поговорим о том, как приготовить романтический ужин дома, приятно удивив своего избранника или избранницу.
Правила романтического ужина
Итак, каким должен быть идеальный романтический ужин? Давайте выделим основные моменты, которые отличают романтический ужин от обычного.
Обстановка. Пожалуй, это определяющий момент. Свечи, приглушённый свет, красиво накрытый стол, негромкая расслабляющая музыка — вам по силам устроить это своими силами. И, разумеется, никакого телевизора, даже если там идёт какая-нибудь романтическая комедия.
Только вдвоём. Если у вас есть дети — пристройте их к бабушке, если живёте с родственниками — купите им билеты в театр или придумайте что-нибудь ещё, иначе ваш романтический ужин может по понятным причинам пойти насмарку.
Блюда. Романтический ужин — лучший момент, чтобы ненавязчиво впечатлить вашего любимого или любимую кулинарным мастерством, которого он(а) в вас даже не подозревал(а). По этой причине блюда, которые вы приготовите для романтического ужина, должны — даже обязаны — быть изысканными. А еще не очень тяжёлыми, как в приготовлении, так и в пищеварении.
Напитки. Само собой, из напитков на таком ужине уместно только вино. Сначала стоит определиться с меню романтического ужина, а затем подобрать к нему вино (если вы не очень хорошо разбираетесь в винах, лучше всего пойти в специальный магазин, найти продавца, назвать ему блюдо и обозначить бюджет). Начать романтический ужин можно с пары бокалов шампанского или просекко, только не переборщите!
Сюрприз. Лучший романтический ужин — это ужин-сюрприз. Попробуйте подготовить всё втайне от вашей второй половины, и наградой вам будет её или его восторженная реакция на этот неожиданный, но приятный сюрприз.
Настроение. Это особенный вечер и особенный момент в вашей жизни. Пока вы готовитесь к романтическому ужину, вы наверняка успеете проникнуться торжественностью момента, так что главное — не «перегореть». И ещё не стоит ожидать слишком многого: лучше приятно удивиться, чем жестоко разочароваться.
Если вы усвоили теорию организации романтических ужинов, предлагаю перейти к практике. Если бы мой сайт был посвящен психологии или основам тантрического массажа, я, наверное, рассказал о чём-нибудь другом. Но как гласит народная пословица, кто про что, а Онегин опять о еде. Итак, рецепты блюд для идеального романтического ужина.
Рецепты для романтического ужина
Как мы уже решили, романтический ужин должен быть простым, но с изюминкой, поэтому про привычные и набившие оскомину блюда забудьте сразу, они убьют всю романтику. Когда ещё вам выпадет случай продемонстрировать, что вы умеете не только лепить котлеты или готовить плов?!
Будем целиться в самое сердце, и приготовим что-нибудь вкусное, необычное и эффектное. В этой подборке собраны рецепты блюд для романтического ужина, которые способны впечатлить, но главное — приготовить большинство из них по силам даже новичкам в кулинарии.
Закуска
Романтический ужин стоит начать с закуски, холодной или горячей. Это может быть легкий салат, паштет с тостами, брускетта или что-то ещё на ваш выбор. В идеале закуску лучше приготовить заранее, чтобы не отвлекаться в самый ответственный момент.
Для начала пройдемся по закускам в формате брускетт — идеальное сопровождение к бокалу вина, приготовление которого по силам каждому.
• Брускетта с помидорами — отличный вариант закуски, которая быстро готовится, а при желании может быть легко изменена, если добавить сыр или печеные перцы. • Брускетта с крабом — небанальная брускетта на случай, если для помидоров пока не сезон. • Брускетта с соленой рыбой — классические сочетания в новой подаче.
Ещё один вариант лучшей закуски к игристому — приготовить тосты из хорошего хлеба, натереть их чесноком (это по желанию) и подать с одной из заранее приготовленных начинок. На ваш выбор:
• Сливочный мусс из печени трески — недорогой, но шикарный деликатес для тех, кто понимает. • Творожная намазка с редисом — очень простой, понятный вариант, который тем не менее работает на ура. • Тарамасалата — греческая закуска из икры (не обязательно брать дорогую). • Крем из баклажанов — редкий и потому настолько желанный зимой вкус. • Рийет из утки — французская закуска, которую нужно готовить заранее, но она того стоит. • Тосканский паштет из куриной печенки — а вот тут нет ничего сложного, готовится мгновенно.
Салаты — простое решение, но их легкость и свежесть отлично впишутся в формат ужина для двоих.
• Классический салат «Цезарь» — простая задумка, но вы не придумаете более подходящий салат для романтического ужина. • Хрустящий салат с беконом и орешками — легкий, но запоминающийся салат, не менее уместный. • Салат с печеной тыквой — необычно, изысканно, просто, вкусно. Сочетание сладковатой тыквы и солоноватого сыра — самая настоящая бомба!
Ещё три очень эффектных салата для тех, кто любит приятно удивлять:
• Салат с бурратой — простой, но очень вкусный салат с нежным итальянским сыром. • Салат с тунцом на гриле — возможно, это самое красивое блюдо во всей подборке. • Салат с рыбой горячего копчения — для тех, кто боится переборщить с оригинальностью: он вкусен, прост, понятен, но выглядит все равно симпатично.
Простой, но элегантный выход из ситуации — приготовить малосольную рыбу, подав её с долькой лимона. Зачем готовить её самостоятельно? Потому что это будет вкуснее всего, что вы купите в магазине или на рынке.
• Малосольная сёмга — традиционное (что не значит скучное) угощение. • Солёная форель — если не нашлось сёмги, на помощь придет форель, которая ничем не хуже.
Если вы и ваша вторая половина свободны от предрассудков, обратите внимание на тартар — эта закуска располагает к романтике и послужит освежающим началом любого ужина. Рецепт выбирать вам, а в качестве подсказки могу порекомендовать нарезать все заранее, а соединить непосредственно перед подачей.
• Тартар из говядины — неувядающая классика с французскими корнями. • Острый тартар с авокадо и огурцом — более современная и пикантная версия тартара. • Тартар с сушёной вишней и пекорино — просто, но изысканно и очень вкусно. • Тартар из лосося — замечательный тартар из рыбы. • Тартар из лосося в азиатском стиле — вариант с более ярким и возбуждающим вкусом. • Тартар из тунца — классика ресторанов и бистро, которую можно приготовить и дома. • Тартар из морковки — на случай, если вы хотите удивить свою половину неожиданным овощным блюдом.
Ещё несколько закусок россыпью на случай, если вы дочитали до этого места и так ничего не выбрали:
• Вителло тоннато — итальянский рецепт телятины в соусе из тунца, который я просто не мог не включить в эту подборку. • Хинкали из сыра — симпатичная закуска, которую наверняка оценят все любители сыра. • Фаршированные шампиньоны — простое решение: сделайте все заранее, а затем просто поставьте форму с шампиньонами в духовку — закуска как раз приготовится к тому моменту, как вы покончите с первым бокалом шампанского. • Севиче из помидоров черри — вкусная и красивая закуска из мини-помидорок, которые продаются круглый год.
Ищете нечто большее, чем просто рецепты?.. Рассылка моей Кулинарной школы даст вам знания и навыки, чтобы изменить вашу жизнь к лучшему с помощью кулинарии. Видеурок в подарок каждому подписчику!
Основное блюдо
Основное блюдо — это вторая часть обязательной программы, и тут снова нужно постараться. Будничные, повседневные блюда для романтических ужинов не подходят, но, к счастью, есть достаточно интересных и несложных рецептов, в результате которых получается что-то вкусное, праздничное и необычное.
Начнём с рецептов для тех, кто считает себя начинающим поваром. В этом случае стоит перестраховаться и приготовить что-то простое и безошибочное.
• Курица в духовке — тот случай, когда банальное блюдо может быть очень вкусным. • Запеченный цыпленок-корнишон — готовится похоже, но смотрится намного более празднично. • Фрикасе из курицы — само собой, не столовская скукотища, а вкусное и сочное мясо в сливочном соусе. • «Петух в вине» — французское традиционное блюдо, которое можно приготовить и из курицы. • Рулета из индейки — блюдо не только вкусное, но эффектное и диетическое.
Если романтический ужин для вас — повод приготовить что-то новое и необычное, взгляните на эти рецепты:
• Кролик по-искитански — классика итальянской кухни, легкая и очень вкусная. • Кролик в сметане — начинаем готовить за несколько часов до ужина и подаем прямо из духовки. • Конфи из утиных ножек — рецепт, который позволит вам сделать всю основную работу за несколько дней до ужина, а затем быстро довести конфи до готовности.
Хотел бы я включить в эту подборку несколько рецептов ризотто, но оно для романтического ужина, увы, не подходит: стоять весь вечер у плиты — не вариант. А вот паста будет отличным выбором — легкое и вкусное основное блюдо. Хорошим решением будет приготовить соус заранее, а в решающий момент просто добавить его к свежеотваренной пасте.
• Равиоли с тыквой — очень эффектный рецепт, заготовки для которого можно сделать заранее. • Спагетти с черри и базиликом — самый простой, но очень яркий вариант пасты во всей подборке. • Паста с рыбой в томатном соусе — быстро готовится и не отвлечет от более важных дел. • Тальятелле с рагу из кролика — блюдо по мотивам итальянской классики (можно приготовить не только из кролика). • Запеченные пенне с моцареллой — безотказный рецепт пасты из серии «поставил в духовку и забыл». • Паста с креветками — красивая, эффектная, романтичная. • Паста с соусом песто — ещё одно итальянское изобретение, которое когда-то перевернуло мои представления о том, что значит «вкусно».
Тем, для кого мясо это синоним слова «еда», я посвящаю следующий блок:
• Свиная грудинка в медовой глазури — самое праздничное блюдо из свинины. • Мучкалица — сербское блюдо из тушеной свинины, которое можно приготовить заранее. • Поркетта — очень вкусный и пряный рулет из свинины. • Антрекоты из говядины с перечным соусом — несложное, но аппетитное блюдо для тех, кто предпочитает говядину. • Татаки из говядины — приготовьте это блюдо, если в ваши планы не входит плотно наедаться.
И конечно же, в подборке рецептов для романтического ужина не может не быть рыбы, которая гарантирует яркий вкус и отсутствие отупляющей сытости.
• Рыба в духовке — иногда самое простое это ещё и самое вкусное. • Жареная треска — очень вкусная инкарнация скучной вроде бы рыбы. • Рыба с лимонным соусом — с таким соусом любая рыба будет очень вкусной. • Хек или треска с тушеными перцами — любимый испанский рецепт рыбы, а уж испанцы знают в ней толк. • Камбала в духовке — запеченная рыба, которая всегда получается на все сто. • Стейк из тунца — шикарный вариант рыбного блюда, если в этот вечер вы хотите впечатлять. • Стейк из семги в духовке — простое, но всегда желанное рыбное блюдо.
Я убежден, что все самые романтичные блюда готовятся из морепродуктов, но тут возможна загвоздка: обычно их готовят непосредственно перед подачей, а мы с вами хотим быть в гостиной, а не на кухне. Но кое-что сделать все-таки можно.
• Запеченный кальмар с помидорами — его можно поставить в духовку заранее, главное, не забыть вовремя достать. • Кускус с креветками — тут всё можно сделать заранее, но всё же придется отлучиться, чтобы быстро обжарить креветки. • Мидии в белом соусе бузара — просто добавьте мидии в горячий соус за несколько минут до подачи.
Напоследок — то, о чём вы так давно просили: романтические блюда из овощей, без мяса, рыбы и всего такого прочего.
• Запечённый фенхель — неожиданно вкусный способ приготовить этот полезный овощ. • Кабачки, фаршированные баклажанами — да, это именно то, о чём вы и подумали. • Шпинат с лесными грибами — овощное блюдо, которое просто готовится и симпатично смотрится. • Овощная паэлья — испанское блюда из риса, главную роль в котором играют овощи.
Десерт
Обязательная программа закончилась, и десерт в формате романтического ужина относится уже к произвольной — хотя сладкоежки, возможно, со мной не согласятся. Им я в любом случае советую с десертами не перебарщивать, ведь ужин зачастую — лишь начало вечера.
И снова начинаем с простых рецептов для тех, кто, как и я, ничего не смыслит в приготовлении десертов, но хочет получить вкусный результат.
• Рецепт чизкейка без выпечки — вкусный десерт, которым можно долго угощать друг друга. • Запеченные яблоки — простота, которая вполне может подкупить вашу вторую половину..
На мой взгляд, булочки — это не очень романтично, но зато их можно испечь заранее. И если вы со мной не согласны, к вашим услугам следующие два рецепта.
• Сдобные булочки с нутеллой — выпечка для тех, кому не суждено стать великим кондитером. • Булочки с изюмом и орехами — простой вариант к чаю, который будет по силам любому.
Переходим к десертам из фруктов. Если просто подать фруктовую тарелку кажется вам слишком банальным (так и есть), вот несколько решений.
• Ананас в сиропе — вкусный и полезный десерт, который поможет переварить все съеденное, а приготовить его можно заранее. • Клубника с маскарпоне и мороженым — готовится быстро и сама по себе создает романтичное настроение, если, конечно, вы смогли найти приличную клубнику. • Груши в красном вине — вкусно, необычно, несложно, все, как мы любим.
Напоследок — парочка сорбетов, которые можно подать в конце ужина, а можно после закуски, чтобы освежить вкусовые рецепторы перед основным блюдом.
• Сорбет из клубники — тот десерт, который может несколько дней ждать своего часа в морозилке. • Лимонный сорбет — для тех, кто любит покислее.
Меню для романтического ужина
На мой взгляд, составить меню из предложенных рецептов не составит труда, но на всякий случай я подготовил целых шесть вариантов готовых меню романтических ужинов, возможно, они вам пригодятся или послужат источником вдохновения. Менять и переставлять рецепты местами не возбраняется!
Еще больше рецептов вы можете найти в Каталоге рецептов, пользоваться которым очень просто: кликайте на нужную вам категорию блюд (например, салаты или говядина), и откроется список рецептов. Самые новые будут наверху.
И самое главное — не забудьте рассказать, насколько успешно все прошло, если все-таки решите воспользоваться какими-то из моих советов!
Быстрый вкусный обед для всей семьи
Картофель фри в домашних условиях 4.6 121
Вовсе не обязательно идти в Макдональдс, чтобы поесть картошку фри, потому как несложно приготовить вкуснейший картофель фри в домашних условиях. . далее
Быстрая пицца 4.5 86
Быстрая пицца — рецепт для тех, кто любит пиццу, но ленится ее готовить по всем правилам итальянской кухни. Упрощаем рецепт до безобразия, но получаем все равно очень вкусную и аппетитную пиццу 🙂 . далее
Сельдь под шубой 4.5 72
Какой салат первым приходит на ум, когда речь идёт о праздничном столе? Уверена, что это сельдь под шубой. Её готовят в каждом доме, и я не исключение. Смотрите, как приготовить сельдь под шубой! . далее
Печеночный торт 4.6 64
Печеночный торт — красивая и очень вкусная закуска, по виду напоминающая популярное кондитерское изделие. Блины для торта готовятся из печеночного фарша. Печеночный торт — это по-настоящему праздничное блюдо, которое непременно стоит попробовать приготовить. . далее
Салат «Грибная поляна» 4.6 59
Салат Грибная поляна — это очень вкусный и нарядный салатик к празднику. Салат выглядит настолько эффектно, что у ваших гостей останется только один выход — быть в восторге! Обязательно попробуйте! . далее
Самый вкусный борщ 4.3 59
Еще не знаете, какое первое блюдо сделать на обед? Я хочу показать вам несложный пошаговый способ, как приготовить самый вкусный борщ. Насыщенный, аппетитный и сытный… чудесная идея для всей семьи! . далее
Лагман 4.6 57
Лагман — традиционное блюдо Средней Азии. Это суп из баранины или говядины и овощей.Подаётся такой суп с лапшой, желательно домашней. Заходите и смотрите как приготовить этой наваристый ароматный суп. . далее
Узбекский Плов 4.5 55
Правильный рецепт узбекского плова. Теперь вы точно будете знать, как приготовить настоящий узбекский плов. . далее
Литовские цеппелины 4.7 52
Приготовить настоящие литовские цеппелины непросто, но оно того, поверьте, стоит. Одно из самых вкусных блюд, что мне доводилось готовить и пробовать. Итак, мой мастер-класс приготовления цеппелинов. . далее
Вы любите настоящие, сочные, ароматные манты и хотите приготовить их дома? Тогда обязательно обратите внимание на эти удивительно вкусные манты по-узбекски. . далее
Подлив из свинины 4.5 45
Подлив из свинины очень удобное и универсальное блюдо. Его можно подать с любым гарниром. Можно приготовить кашу из круп, картофельное пюре, макароны. Любому гарниру этот подлив даст прекрасный вкус. . далее
Кабачки в мультиварке 4.1 43
Кабачки в мультиварке — быстро приготовляемое и достаточно полезное блюдо, которое подойдет и вегетарианцам, и тем, кто особенно следит за своей фигурой. Рассказываю, как приготовить. . далее
Плов с курицей в мультиварке 4.3 38
Любите плов? Попробуйте приготовить легкий и вкусный плов с куриным мясом — простое и очень вкусное блюдо для семейного обеда или ужина. Читайте рецепт с фото. . далее
Салат Цезарь с курицей и сухариками 4.4 37
Предлагаю интересный вариант приготовления популярного ресторанного салата «Цезарь». Хоть и состоит салат из достаточно обычных продуктов, но всё же получается очень изысканным. Пробуем! . далее
Курица с картофелем в духовке 4.4 30
Самое популярное праздничное блюдо в наших краях, рецепты которого известны многим хозяйкам — курица с картофелем в духовке. Делюсь хорошим и простым рецептом приготовления курицы с картофелем с фото. . далее
Пицца на сковороде 4.5 29
Вкусная, сочная пицца на сковороде за 10 минут — прекрасное блюдо для обеда или ужина на скорую руку. Простой рецепт пиццы на сковороде особенно хорош для начинающих кулинаров. . далее
Пирожки, жареные на сковороде 4.6 29
Кто не любит традиционные пирожки, жареные на сковороде, которые так часто готовят мамы и бабушки. Если вам кажется, что это слишком сложное блюдо, то данный рецепт как раз для вас. . далее
Бурито 4.5 26
Вашему вниманию — рецепт приготовления бурито, популярного мексиканского мясного блюда. Не бойтесь незнакомого названия — блюдо готовится предельно просто и быстро, разберется каждый. . далее
Картошка, жареная в мультиварке 4.2 25
Жарка картошки — кропотливый и трудоемкий процесс, однако мультиварка его облегчает. Узнайте, как быстро и легко приготовить жареную картошку в мультиварке. . далее
Свинина в духовке 4.6 25
Вашему вниманию — простой, но очень эффективный рецепт свинины в духовке. При помощи этого рецепта вы без труда приготовите горячее блюдо, которое можно смело ставить даже на праздничный стол. . далее
Лагман в мультиварке 4.6 25
Лагман — одновременно и первое, и второе. Насыщенный вкус — вот его отличительная черта. Чаще всего лагман готовят в казане, я же предлагаю вам приготовить лагман в мультиварке. . далее
Литовский холодный борщ 4.7 25
Литовский холодный борщ – это замечательный холодный суп на время жары с добавлением вареной свеклы. Легкий, но сытный, он утоляет жажду и насыщает летом в жаркие дни. Рекомендую попробовать! . далее
Пицца «Минутка» 4.5 25
Пицца «Минутка» — отличное блюдо для холостяков, студентов и лентяев 🙂 Готовится пицца «Минутка» буквально в два счета, но по вкусу ее едва ли отличишь от обыкновенной пиццы. Простейший рецепт. . далее
Борщ в мультиварке 4.5 24
Наваристый борщ, приправленный свежей зеленью и сметаной — одно из самых популярных блюд в современной русской кухне. Сегодня я расскажу как приготовить борщ, используя чудо-прибор — мультиварку. . далее
Еврейские котлеты 3.8 24
В чем отличительная особенность еврейских котлет от обычных? Еврейские котлеты готовятся из курицы и получаются более нежными и воздушными. На их приготовление уйдет совсем немного времени, ингредиенты найдутся в каждом доме, а главную хитрость я Вам сейчас расскажу! . далее
Крабовый салат из крабовых палочек 4.6 24
Предлагаю вам классический рецепт приготовления салата из крабовых палочек с кукурузой и огурцом. Салат с крабовыми палочками будет отличным украшением праздничного стола по любому поводу! . далее
Манты 4.7 24
Читайте этот пошаговый рецепт с фото — и вы узнаете, как приготовить манты. Пошаговый рецепт приготовления среднеазиатских пельменей сделает процесс приготовления максимально простым. . далее
Салат из свежей капусты 4.6 23
Салат из свежей капусты — прекрасный вариант для легкого перекуса или дополнению к основном блюду. Готовится быстро и просто, получается постным и легкоусвояемым. Сыроедческий салат. . далее
Баклажаны по-грузински на зиму 3.5 21
Хочу сказать, что рецепт приготовления баклажанов по-грузински на зиму настолько простой, что и передать сложно. За двадцать минут готовятся, а вечером уже можно кушать! . далее
Рататуй (классический рецепт) 4.5 21
Этот рецепт стал особенно популярным после выхода одноименного мультфильма. И я предлагаю попробовать классический вариант блюда с прованскими травами, чесноком и оливковым маслом. Смотрите рецепт! . далее
Мясо по-французски в мультиварке 4.2 20
Иногда нет сил или времени возиться и с основным блюдом и с гарниром. Тут на помощь приходит наш рецепт. Мясо по-французски — и сытно, и вкусно. А как приготовить его в мультиварке, я сейчас расскажу. . далее
Уха из щуки 4.2 20
Уха, сваренная по этому рецепту, будет по вкусу даже самому привередливому ребенку. А уж мужчины-рыбаки будут лопать ее кастрюлями — я гарантирую это! 🙂 . далее
Шурпа 4.4 20
Рецепт приготовления восточного супа Шурпа из баранины, лука, болгарским перцем, моркови, картофеля и зелени. . далее
Суп харчо из баранины 4.2 20
Наша русская кухная несказанно богата, это не подлежит сомнениям. Но не стоит забывать, что не только мы умеем вкусно готовить (с этим, конечно, можно поспорить). Вашему вниманию-суп харчо из баранины . далее
Суп с курицей, рисом и плавленым сыром 5.0 19
Куриный суп с рисом и сыром – прекрасный вариант для семейного обеда или ужина. Такое легкое и вкусное блюдо несомненно подойдет не только для взрослых, но и придется по душе даже маленьким детям. . далее
Шаурма (классический рецепт) 4.6 19
Это, наверное, один самых вкусных перекусов. Приготовить шаурму очень просто в домашних условиях. Купите продуктов согласно списку и повторяйте за мной! Все очень просто и довольно быстро. . далее
Солянка сборная мясная 4.5 19
Рецепт приготовления сборной мясной солянки. Вкусное и сытное блюдо традиционной русской кухни, пользующееся огромной популярностью в нашей семье. . далее
Суп для похудения 4.4 19
Суп для похудения — диетическое блюдо для тех, кто хочет есть и худеть одновременно. Простой суп для похудения получается не только легким, но и вкусным — с ним любая диета будет в удовольствие. . далее
Обычный плов 4.4 19
Ничего сложного в приготовлении этого вкусного и сытного блюда нет, самое главное — соблюдать основные правила приготовления. Результат приятно удивит и вас и ваших родных, плов получится вкусным. . далее
Подтвердите удаление рецепта
Отмена данного действия невозможна
Очень нелегко разобраться среди многообразия рецептов, что можно приготовить на обед. Как правило, в нашей стране отдают предпочтение первым блюдам – супам. Обязательно готовят мясное блюдо с гарниром. Конечно, вкусное блюдо на обед всегда ждет дома. Когда его готовят на своей кухне, то учитываются все вкусовые пристрастия семьи. В одних домах на первое подают суп-харчо, в других – подзабытый суп кондер. Но чаще всего, настоящий обед дома может быть только в выходной день. Когда у хозяйки есть побольше времени, то простое приготовление обеда превращается в настоящий праздник для ее близких. Можно запечь утку, нафаршировать курицу, приготовить в духовке свиную шею или картошку в беконе. Заходите в наш раздел и узнавайте больше рецептов горячих первых и вторых блюд, тогда ваш домашний обед всегда будет вкусным и запоминающимся.
На обед принято подавать первое, второе и десерты, в качестве первого обычно рассматриваются различные супы, вторым же могут быть различные мясные или вегетарианские горячие блюда. Также на обед могут быть поданы салаты, различные напитки, горячие и прохладительные, десерты, и многое другое.
Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.
Это может произойти в результате:
Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
Ваш браузер не поддерживает cookies
Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.
ID ссылки: #ab116160-0adb-11ea-8007-f3e190dc489a
оберток, бутербродов, гамбургеров, салатов и т. Д.
Когда дело доходит до здорового питания, некоторые из нас считают углеводы, другие — жир, а многие из нас (до сих пор) считают калории. Ключ к успеху — убедиться, что эти калории полны питательных веществ.
В конце концов, когда наступает полдень, очень легко отправиться в ближайшую пиццерию. Но подождите: у нас есть 35 здоровых обедов, которые содержат 400 калорий или меньше и которые можно приготовить в кратчайшие сроки!
А для людей, которым нужно немного больше топлива, чтобы продолжать работу, каждый прием пищи также включает дополнительные закуски, которые по-прежнему удерживают общую сумму ниже 500.
Так скажите сайонара, чтобы взять еду на вынос или проводить часы на кухне — с этими вариантами никто больше не останется голодным (или нездоровым).
1. Обертывание с лососем «Цезарь»: 307 калорий
Почему это правило: Низкокалорийный соус и полезный для сердца лосось делают это обертывание выигрышным.
Почему это так: Греческий йогурт делает этот салат из тунца таким же сливочным, как и классический майонез, но с хорошей дозой дополнительного белка и некоторых пробиотиков в придачу.
Распределение калорий:
1 обертка из цельнозерновой муки: 130 калорий
3 унции консервированного тунца: 90 калорий
¼ чашки обезжиренного греческого йогурта: 30 калорий
½ стебля сельдерея, нарезанного: 5 калорий
3 ломтики жареного красного перца: 30 калорий
1 чашка сырого шпината: 7 калорий
1 выдавливание лимонного сока:
Закуска: 1 чашка вишни (90 калорий)
3.Обертывание с индейкой: 365 калорий
Почему это так: Индейка — вкусный и нежирный источник белка. Бонусные баллы за выбор продуктов с низким содержанием натрия.
Распределение калорий:
1 обертка из цельнозерновой муки: 130 калорий
3 ломтика гастронома: 90 калорий
2 столовые ложки хумуса: 60 калорий
1 столовая ложка козьего сыра: 60 калорий
1 горсть молодого шпината : 5 калорий
Закуска: 9 мультизерновых чипсов из лаваша (130 калорий)
4.Обертывание с пикантными креветками и авокадо: 377 калорий
Почему это так: Креветки — это сытный, низкокалорийный обед, который хорошо сочетается с нашим любимым авокадо.
Закуска: 1 большая горсть чипсов из сладкого картофеля (80 калорий)
11 .Куриный лаваш с карри с клюквой и грушей: 375 калорий
Почему это так: Для этого вкусного куриного салата не нужен майонез. На помощь приходит греческий йогурт.
Распределение калорий:
1 лаваш из цельнозерновой муки: 80 калорий
½ куриной грудки, нарезанной кубиками: 100 калорий
¼ чашки обезжиренного греческого йогурта: 30 калорий
2 столовые ложки сушеной клюквы: 45 калорий
½ груша, нарезанная кубиками: 45 калорий
1 чайная ложка медовой горчицы: 5 калорий
½ чайной ложки порошка карри:
1 выдавливание лимонного сока:
Закуска: Другая половина груши используется в салате! (45 калорий)
12.Сэндвич с яйцом, помидорами и авокадо: 385 калорий
Почему это так: Этот сэндвич более постный и зеленый, чем традиционный бекон, яйцо и сыр. И вкусно в любое время суток.
Распределение калорий:
1 английский маффин: 120 калорий
1 большое жареное яйцо: 75 калорий
1 чайная ложка оливкового масла: 40 калорий
¼ авокадо, нарезанное ломтиками: 60 калорий
2 ломтика помидора: 10 калорий
Закуска: 1 среднее яблоко (80 калорий)
13.Ветчина, груша и швейцарский сэндвич: 395 калорий
Почему это так: Дели-ветчина более постная, чем запеченная ветчина на рождественском ужине, но все же содержит белок. Выберите вариант с низким содержанием натрия.
Распределение калорий:
2 ломтика цельнозернового хлеба: 180 калорий
3 ломтика ветчины: 100 калорий
1 ломтик швейцарского сыра: 70 калорий
½ нарезанной груши: 45 калорий
1 чайная ложка медовая горчица: 5 калорий
Закуска: ¾ чашки яблочных чипсов (80 калорий)
14.TBLT: 375 калорий
Почему это правило: Бекон из индейки более постный, чем традиционный свиной бекон, но при этом остается хрустящим.
Распределение калорий:
2 ломтика цельнозернового хлеба: 180 калорий
3 ломтика бекона из индейки: 130 калорий
2 ломтика помидора: 10 калорий
1 лист салата ромэн: 5 калорий
1 столовая ложка с низким содержанием -жирный майонез: 50 калорий
Почему это правила: Сделайте это AB&J! Миндальное масло — отличный заменитель арахисового масла, если у вас аллергия или вы не являетесь его поклонником, или просто для смены темпа.
Распределение калорий:
2 ломтика цельнозернового хлеба: 180 калорий
2 столовые ложки миндального масла: 190 калорий
1 столовая ложка желе с пониженным содержанием сахара: 20 калорий
Закуска: ½ чашки без сахара Греческий йогурт с стакана свежей черники (91 калория)
17.Пицца-бургер: 360 калорий
Почему это правила: Скажите «пока» тягу к жирной пицце благодаря этому вегетарианскому бургеру, наполненному протеином.
Распределение калорий:
1 булочка из цельнозерновой муки: 90 калорий
1 вегетарианский бургер: 100 калорий (Примечание: количество зависит от бренда)
2 ломтика свежего сыра моцарелла: 140 калорий
2 столовые ложки Соус маринара: 40 калорий
Закуска: 1 апельсин (85 калорий)
18.Гавайский вегетарианский бургер: 475 калорий
Почему это так: Авокадо — отличный заменитель майонеза, потому что он богат клетчаткой и мононенасыщенными жирами.
Распределение калорий:
1 булочка из цельнозерновой муки: 90 калорий
1 вегетарианский бургер: 100 калорий (Примечание: количество зависит от марки)
¼ авокадо, пюре: 57 калорий
1 ломтик ананаса : 28 калорий
2 столовые ложки соуса барбекю: 53 калории
1 чашка проростков люцерны: 8 калорий
Закуска: 1 унция чипсов из сладкого картофеля (139 калорий)
19.Средиземноморский бургер: 400 калорий
Почему это так: Подмешивание индейки к традиционной говядине снижает калорийность без ущерба для вкуса.
Распределение калорий:
1 булочка из цельнозерновой муки: 90 калорий,
1 котлета из бургера с индейкой: 140 калорий
2 столовые ложки сыра фета: 50 калорий
2 ломтика помидора: 10 калорий
1 круглый ломтик красный лук: 5 калорий
1 горсть шпината: 5 калорий
Закуска: 5 крекеров Каши из 7 зерен с 1 палочкой обезжиренного сыра (100 калорий)
20.Овощная котлета с очень легким яйцом: 390 калорий
Почему это так: Эта комбинация овощей и сыра, наполненная белком и полезными жирами, удовлетворит даже самый сильный аппетит.
Распределение калорий:
1 вегетарианская котлета для бургера: 100 калорий (Примечание: количество зависит от марки)
1 ломтик сыра чеддер: 70 калорий
1 большое яйцо, легкое, приготовленное на оливковом масле спрей: 80 калорий
¼ авокадо, нарезанный ломтиками: 60 калорий
Закуска: 1 среднее яблоко (80 калорий)
21.Греческий салат из лаваша: 368 калорий
Почему это так: Протеиновый нут и нежирный сыр фета делают этот салат приправой.
Распределение калорий:
1 стакан салата ромэн: 8 калорий
½ цельнозернового лаваша, нарезанного: 40 калорий
¼ чашки сыра фета: 100 калорий
чашки нута: 70 калорий
½ огурца , нарезанный: 30 калорий
¼ маленький красный лук, нарезанный: 10 калорий
2 столовые ложки греческой заправки: 110 калорий
Закуска: 10 молодых морковок с 2 столовыми ложками хумуса (100 калорий)
22.Клубничный салат со шпинатом: 382 калории
Почему это так: Клубника наполнена антиоксидантами и может подсластить пикантный салат.
Почему это правила: Баба гануш (жареный баклажан) — вкусная альтернатива жирным соусам.
Распределение калорий:
1 лаваш цельнозерновой, нарезанный: 80 калорий
чашка хумуса: 150 калорий
¼ чашка баба гануш: 100 калорий
5 маслин: 40 калорий
Side закуска: ½ стакана обезжиренного греческого йогурта с добавлением корицы и 1 чайной ложкой меда (120 калорий)
32.Полезный жареный рис: 365 калорий
Почему это так: Жареный рис с оливковым маслом, приготовленный своими руками, намного полезнее, чем любой китайский еду на вынос, особенно если вы используете коричневый рис.
Необходимо еще больше калорий? Добавьте в тарелку горсть орехов, ломтик сыра или сваренное вкрутую яйцо. Факты о питании в этой статье взяты из USDA Food Data Central .
73+ Лучшие рецепты здорового обеда для похудения
Если вы хотите есть более здоровую пищу, салаты — это обычно лучший выбор, особенно на обед. Они полны полезных овощей, сытно и их легко есть в перерывах между встречами. Но салаты пять раз в неделю могут стать излишними, особенно если вы будете использовать одно и то же сочетание изо дня в день.Это может привести к тому, что вам так наскучит обычная еда, что вы вместо этого потянетесь к чему-то совершенно нездоровому. Измените ситуацию, включив эти полезные рецепты обеда для похудения, каждый из которых богат питательными веществами, которые обеспечивают столь необходимую энергию, чтобы вы могли провести остаток дня.
Какие есть идеи для здорового обеда?
Вы, вероятно, ищете идеи здорового обеда по одной (или нескольким) из двух причин: (1) сейчас обеденное время, и вы не знаете, чем себя накормить.(2) Вам надоело каждый день есть салаты или бутерброды. (3) Вы хотите начать прием пищи с обеда. И (4) вам просто нужно вдохновение, чтобы изменить свой распорядок дня.
К счастью для вас, у нас есть ответы на все ваши потребности в обеденное время — независимо от того, питаетесь ли вы дома, на работе или в дороге. Хотя мы составили основной список всех наших любимых рецептов здорового обеда, вот памятка для некоторых идей здорового обеда :
Наши любимые рецепты здорового обеда.
Это безумная идея, но выслушайте нас: ваш обед не должен быть полностью продуманным. Под этим мы подразумеваем, что вам не нужно готовить и готовить сложную еду, такую как сэндвич со стейком или равиоли с грибным песто. Вы также можете подумать о том, чтобы собрать несколько идей коробок для бенто (они не только для детей!), В которых есть понемногу всего, чем вы хотите перекусить. Рассмотрим такие темы, как:
Средиземноморский ланч-бокс : хумус и лаваш с огурцом, помидорами, луком, салатом фета и оливками каламата
Ланч-бокс для завтрака : все бублики, крендели, яйца вкрутую, дольки яблока, сыр чеддер
Если вы ищете идеи для здорового обеда, вот десятки наших любимых рецептов полуденного обеда.
Митч Мандель и Томас Макдональд
Рецепт, используемый в большинстве заведений, говорит обо всем: они обычно используют 2 части майонеза на 1 часть тунца. Наша версия заменяет основную часть майонеза значительно более здоровой поддерживающей добавкой, которая усиливает вкус без добавления лишнего жира: песто, лимонный сок, оливки и лук. Это означает, что вы можете почувствовать вкус чего-то другого, кроме жира, когда вы это едите, и почувствовать что-то другое, кроме жира, когда закончите.
Получите наш рецепт плавления итальянского тунца.
Митч Мандель и Томас Макдональд
Эти куриные фрикадельки вдохновлены уличными грилями во Вьетнаме и Таиланде, где безраздельно властвуют имбирь, чеснок и перец чили. С этим смелым вкусом, а также с жареным углем на гриле, вам не понадобится жирная смесь мяса или даже куча спагетти, чтобы приготовить выдающийся ужин (или обед!) С этим рецептом куриных фрикаделек. Подавайте их с вареным рисом, огурцами, может быть, с небольшим количеством соуса и большими листьями салата для упаковки.
Получите наш рецепт азиатских куриных фрикаделек.
Пози Брайен / Ешь это, а не то!
Куриный суп с лапшой — идеальное блюдо, особенно в холодное время года. Мы сделали нашу специальную облегченную версию, заменив лапшу из цуккини на обычную, что делает этот рецепт безглютеновым, палео и Whole30 одобренным.
Получите наш рецепт куриного супа из цудл в горшочке быстрого приготовления.
Митч Мандель и Томас Макдональд
В этом рецепте сэндвича с курицей и салатом мы используем небольшое количество майонеза на основе оливкового масла, а затем усиливаем вкус пухлым золотистым изюмом и сложными пикантными нотами порошка карри.Сделайте большую порцию салата в рамках еженедельного планирования приема пищи и добавьте его в другие бутерброды, фаршированные питой или украсив миску смешанной зелени.
Получите наш рецепт сэндвича с куриным салатом, карри и изюмом.
Митч Мандель и Томас Макдональд
С ветчиной, индейкой, беконом и майонезом вы не поверите, что этот сытный бутерброд содержит менее 350 калорий.
Получите наш рецепт идеального клубного сэндвича с Супер Майо.
Митч Мандель и Томас Макдональд
С мандаринами и поджаренным миндалем это идеальное сочетание сладкого и соленого.
Получите наш рецепт китайского салата с курицей.
Митч Мандель и Томас Макдональд
Рецепт панини с курицей будет проще: легкий и полезный намаз, например, песто, низкокалорийный сыр, например свежий моцц, и слой нежирной курицы с белым мясом придают одинаковый вкус и вкусный хруст. доля калорий.
Получите наш рецепт итальянского панини с проволоне, перцем и рукколой.
Митч Мандель и Томас Макдональд
Превращая хлеб в хрустящие гренки и салат в основу салата, вы сводите к минимуму количество рафинированных углеводов и максимизируете полезную составляющую.Добавьте горсть нарезанной кубиками индейки, чтобы повысить уровень белка, и внезапно у вас есть салат с содержанием и стилем, который можно заправить.
Получите наш рецепт салата BLT с индейкой.
Митч Мандель и Томас Макдональд
Большинство пирогов с заварным кремом страдают от бремени чрезмерного количества жирных сливок и сыра, а зачастую и от корки, содержащей трансжиры. В этом пироге с заварным кремом отсутствует большая доза молочного жира, а вместо этого он получает свой аромат и вещество из вяленых на солнце помидоров, сердец артишока и нежирных куриных колбас, богатых антиоксидантами.Это один из самых простых рецептов здорового обеда, который вы можете легко приготовить на неделю.
Получите наш рецепт пирога с начинкой из артишока и феты.
Митч Мандель и Томас Макдональд
Этот рецепт не требует абсолютно никаких усилий, за исключением 2 минут нарезки и 2 минут поджаривания. Кроме того, он легко превращается в другие блюда. Не в настроении на бутерброд? Откажитесь от хлеба и съешьте его как салат по одному из самых простых рецептов здорового обеда, который вы можете приготовить вместе.
Получите наш рецепт сэндвича Капрезе.
Митч Мандель и Томас Макдональд
Куриные стикеры предназначены не только для того, чтобы их можно было есть как закуску! Соедините эти потстикеры со свежими овощами и салатом, и вы легко сможете добавить их в свой список идей для здорового обеда.
Получите наш рецепт наклеек с курицей.
Митч Мандель и Томас Макдональд
Когда вы готовите ньокки с соусом песто, возьмите 2 столовые ложки на тарелку и добавьте некоторые полезные дополнения, такие как помидоры и стручковые бобы, чтобы сбалансировать чашу.
Получите наш рецепт ньокки песто с зеленой фасолью и помидорами.
Пози Брайен / Ешь это, а не то!
Эти запеченные фрикадельки из нежирной индейки содержат много специй и являются идеальной комфортной пищей для диеты Whole30. Они ароматные благодаря сушеным травам и свежей нарезанной петрушке, а миндальная мука сохраняет их влажность, заменяя панировочные сухари. Это блюдо одобрено Whole30 и не содержит глютена.
Получите наш рецепт острых фрикаделек из индейки с картофелем фри из сладкого картофеля.
Карлин Томас / Ешь это, а не то!
Чтобы съесть это блюдо на ходу (или использовать слегка кашицеобразные авокадо), превратите его в соус, размельчив авокадо и смешав приправу для рогаликов и лимонный сок в небольшом контейнере с собой. Сверху выложите кусочки свежего нарезанного укропа и редиса и обмакните!
Получите наш рецепт хлеба из авокадо с приправой для бублика.
Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!
Без очередей (и калорий) в Wendy’s и вместо этого сделайте свой собственный вариант их чили на обед! Благодаря четкому списку ингредиентов на веб-сайте Венди, это один из самых простых рецептов здорового обеда.
Получите наш рецепт чили подражателя Венди.
Митч Мандель и Томас Макдональд
Да, гамбургеры — один из самых простых рецептов здорового обеда, который вы можете приготовить самостоятельно. Это просто зависит от того, что вы с ним служите! Мы пошли вперед и помогли вам заново изобрести куриный бургер, используя нежирное мясо и очень ароматный — но удивительно низкокалорийный — приправленный майонезом, чтобы воплотить в жизнь обещание по-настоящему здорового бургера, которым вы можете с радостью насладиться.
Получите наш рецепт куриных котлет с айоли из вяленых помидоров.
Митч Мандель и Томас Макдональд
Наш жареный сыр — это игра на основе липкого южного основного продукта, сыра пимент, который распределяет калории сыра с такими полезными добавками, как жареный перец и греческий йогурт. Суп? Чистая интенсивность томатов благодаря обжарке в духовке, в которой концентрируется натуральный сахар томатов. Получите комфорт с половиной калорий с одним из наших любимых рецептов здорового обеда.
Получите наш рецепт жареного сыра и томатного супа.
Митч Мандель и Томас Макдональд
Вместо того, чтобы быть намазанными морем соуса, мы решили увенчать наш BLT мягким сочным жареным яйцом — единственной приправой, которая вам нужна. Он добавляет липкости и белка, который вы будете рады получить.
Получите наш рецепт Ultimate BLT.
Shutterstock
Этот рецепт можно подавать на вертеле, но также можно положить в лаваш в качестве сэндвича или подать на рисовой подушке с соусом тахини.
Получите наш рецепт кебаба из баранины с чесночным соусом тахини.
Waterbury Publications, Inc.
Этот палео-рецепт не только содержит белок и клетчатку, но и добавляет еще больше питательной ценности, чем обычная упаковка лапши рамэн в магазине. Этот домашний рамен с настоящей курицей, овощами и яйцами вкрутую наполнит ваше тело питательными веществами, а также наполнит вас белком, чтобы вы были сыты. Бонус: в нем также меньше натрия, чем в магазинном аналоге!
Получите наш рецепт Рамен из курицы с грибами шиитаке и шпинатом.
Митч Мандель и Томас Макдональд
Этот полезный рецепт супа минестроне представляет собой мешанину из овощей, которая будет иметь большое значение для обеспечения того, чтобы в вашем рационе не было недостатка в необходимой зелени. Варьируйте овощи в зависимости от того, что находится в вашем холодильнике и что хорошо выглядит на рынке, но не забудьте добавить ложку песто в банках, чтобы связать всю миску вместе.
Получите наш рецепт Минестроне с соусом Песто.
Митч Мандель и Томас Макдональд
Курица-гриль с хорошей дозой яркой, слегка острой сальсы верде является идеальной начинкой для тако, буррито и даже энчилада.В самом деле, лучшего использования курицы-гриль из супермаркета не может быть.
Получите наш рецепт куриных тако с сальсой верде.
Митч Мандель и Томас Макдональд
Наша версия буррито карне асада, немного уменьшенная по сравнению с ресторанными буррито, сосредоточена на самых важных частях буррито: гуаке, черной фасоли и, прежде всего, на сочных кусочках маринованного стейка с юбкой.
Получите наш рецепт буррито Карне Асада.
Митч Мандель и Томас Макдональд
Зачем есть ресторанный салат, если он будет стоить вам больше калорий, чем полноценный обед? Откройте для себя наш полезный рецепт салата из инжира и прошутто. В этой версии четверть калорий! Мы сочетаем соленые, насыщенные ветчины ветчины с сочным спелым инжиром. Добавьте запах свежего козьего сыра и тонкий землистый хруст обжаренных кедровых орехов, и получится один вдохновляющий салат.
Получите наш рецепт салата из инжира, прошутто и козьего сыра.
Митч Мандель и Томас Макдональд
В отличие от многих вегетарианских блюд, которые маскируются под более здоровые, чем мясные блюда, которые они заменяют (да, мы смотрим на вас, грибной бургер с 1490 калориями от The Cheesecake Factory), этот сырный бифштекс можно есть семь дней. в неделю и в конечном итоге похудеете, чем когда вы начали. И поверьте нам, вам даже не нужно быть вегетарианцем, чтобы насладиться им!
Получите наш рецепт чизстейка Портобелло.
Митч Мандель и Томас Макдональд
Наша версия сэндвича с чизстейком, основанная на постном бифштексе, булочке из цельнозерновой муки и соусе из голубого сыра на основе йогурта, немного вкуснее, чем бутерброд из Города братской любви.Но на наш вкус тоже лучше. Как часто в одном предложении содержится больше и меньше жира?
Получите наш рецепт бутерброда с чизстейком.
Waterbury Publications, Inc.
Вы можете нам не верить, но в конечном итоге мы нашли способ есть овощи, которые по вкусу напоминают макароны с сыром. Как спросите вы? Сделав эти чашки для макарон с сыром и овощными макаронами! Добавьте немного дополнительных растительных питательных веществ, заменив обычные макароны с локтями на овощные макароны с локтями!
Получите наш рецепт хрустящих стаканчиков для макаронных изделий и сыра с хрустящей корочкой.
Митч Мандель и Томас Макдональд
Это низкокалорийное блюдо, которое можно есть на завтрак, обед и ужин!
Получите наш рецепт киша из шпината и ветчины.
Митч Мандель и Томас Макдональд
Теперь оборачиваются в таких местах, как P.F. Chang’s и The Cheesecake Factory — это перегруженные дела, в которых закуска содержит столько калорий, сколько вы должны съесть за весь обед. Считайте эту версию блаженным, здоровым, насыщенным вкусом возвращением к скромным корням упаковки, и вы сэкономите сотни калорий в процессе.
Получите наш рецепт тайских оберток с салатом из говядины.
СВЯЗАННЫЕ: Простые, полезные, 350-калорийные идеи рецептов, которые вы можете приготовить дома.
Митч Мандель и Томас Макдональд
Что можно не любить между тушеным цыпленком, успокаивающим томатным бульоном и кучей приправ?
Получите наш рецепт супа из куриной тортильи.
Митч Мандель и Томас Макдональд
Несколько лет назад Carl’s Jr. и Hardee’s обратились к нам и попросили помощи в разработке новой линейки гамбургеров с индейкой, которые улучшили бы высококалорийное меню.На гамбургеры ушло много времени и испытаний, во время которых мы узнали, насколько хорошо индейка принимает интенсивный, яркий вкус, который может не сочетаться с говядиной. В конце концов, этот пряно-крутой бургер не попал в меню, но он остается одним из лучших гамбургеров с индейкой, которые у нас были. Теперь об этом рецепте бургера с индейкой вы можете судить сами…
Получите наш рецепт бургера из юго-западной индейки.
Митч Мандель и Томас Макдональд
Этот рецепт превращает высококалорийную заправку в более легкий винегрет и добавляет вещества, вкуса и питательных веществ в виде вяленых на солнце помидоров и оливок.Думайте об этом как о салате Цезарь в новом свете.
Получите наш рецепт салата «Цезарь на гриле».
Митч Мандель и Томас Макдональд
В этом более здоровом рецепте сэндвича с курицей буйвола мы остаемся верными вкусам, которые нравятся людям, поливая курицу острым соусом и маслом после приготовления на гриле, покрывая соусом из голубого сыра на основе йогурта, — но сумели сделать то, что нет. еще кое-что удалось сделать: превратить курицу Буффало в полезную еду.
Получите наш рецепт бутерброда с курицей Буффало и голубым сыром.
Waterbury Publications, Inc.
Салаты из банок Мейсон — это простой способ заранее приготовить рецепты здорового обеда, чтобы у вас не возникло соблазна купить обед вне дома после того, как вы приедете в офис. Этот рецепт потребует немного потрудиться, в том числе приготовить филе лосося. Тем не менее, он будет оставаться свежим в холодильнике до трех дней, так что за один день на приготовление вы сможете положить четыре салата.
Получите наш рецепт салата из чистой фасоли, лосося и капусты.
Митч Мандель и Томас Макдональд
Здесь мы берем классическую итальянскую пасту, сочетающую горох и прошутто, заменяем лапшу клецками и добавляем много спаржи, чтобы завершить творение. Вы можете сделать этот рецепт ньокки богаче, добавив сливок, половину или немного масла, но этот отличный как есть.
Получите наш рецепт ньокки с горохом и прошутто.
Митч Мандель и Томас Макдональд
Это теплая миска добра, идеально подходящая для приготовления обеда.
Получите наш рецепт супа с фрикадельками.
Митч Мандель и Томас Макдональд
. Вы можете загрузить этот полный овощей, удвоив количество, указанное ниже, и в итоге получить толстый, усыпанный сосисками минестрон. А если вы хотите вырезать из макарон все вместе, замените фарфалле своим любимым коричневым рисом или киноа. В любом случае, этот итальянский суп с колбасой достаточно сытный, чтобы работать сам по себе в качестве ужина.
Получите наш рецепт итальянского супа с колбасой.
Митч Мандель и Томас Макдональд
Забудьте тратить деньги на жареную ресторанную версию, когда вы можете приготовить эту прямо у себя дома. Это один из тех рецептов здорового обеда, которые вам захочется готовить снова и снова.
Получите наш рецепт крабовых пирожных с сальсой из манго и авокадо.
Митч Мандель и Томас Макдональд
Классический салат из помидоров из Капри, Италия, представляет собой исследование в простоте: сладкие, кислые помидоры контрастируют с кремовыми пластинами моцареллы и ярким травяным кусочком свежего базилика, но со сложным вкусом, который вы так жаждете.
Получите наш рецепт Томатных Башен Капрезе.
Митч Мандель и Томас Макдональд
Благодаря добавлению карамелизированных яблок, поджаренных орехов пекан и сливочного козьего сыра, этот ретро-салат из шпината, наконец, достигает идеальной гармонии с почти половиной калорийности, как аналогичный салат в ресторане.
Получите наш рецепт салата из шпината с теплой заправкой из бекона.
Митч Мандель и Томас Макдональд
Паста — это всегда комфортная еда, и этот рецепт позволяет приготовить идеальное, полезное для вас блюдо, которым вы можете насладиться.Это, конечно, не скучный салат на столе, что делает его идеальным дополнением к вашей ротации рецептов здорового обеда.
Получите наш рецепт болонского феттучини с индейкой.
Митч Мандель и Томас Макдональд
Пропустите китайский обед на вынос и вместо этого приготовьте несколько контейнеров этого цыпленка с чили и манго. Подавайте с рисом или делайте это с низким содержанием углеводов, подавая его с рисом с цветной капустой.
Получите наш рецепт курицы с чили и манго.
Митч Мандель и Томас Макдональд
Этот жареный сэндвич с курицей придает героический вкус за счет использования чимичурри, соуса на основе аргентинских трав, который придает коже обуви изысканный вкус, наряду с твердым вспомогательным составом из сладкого перца, острого сырого лука и перечной зелени. .Удачи в поисках салата, не говоря уже о настоящем бутерброде, в ресторане на 310 калорий.
Получите наш рецепт сэндвича с курицей на гриле с чимичурри.
Джейсон Доннелли
Теперь вы можете подумать, что гуляш — тушеное мясо с овощами — потребует много времени, но наш рецепт создан для вашей мультиварки. Все, что вам нужно сделать, это объединить в него все ингредиенты и позволить устройству, экономящему время, творить чудеса, пока вы делаете то, что вам нужно.Это так просто!
Получите наш рецепт гуляша из говядины в медленном приготовлении.
Джейсон Доннелли
Низкокалорийный, но с высоким вкусом? Да, этот ароматный суп из черной фасоли действительно понравился. Кроме того, он идеально подходит для приготовления обеда!
Получите наш рецепт кубинского супа из помидоров и черной фасоли.
Митч Мандель и Томас Макдональд
Добавив в смесь тонны вкусных овощей, вы больше не попадете в меню на вынос.
Получите наш рецепт жареного риса с курицей.
Джейсон Доннелли
Этот суп наполнен свининой, фасолью, перцем, красновато-коричневым картофелем, луком и жареной кукурузой, что придает нашему супу насыщенную текстуру, которая на самом деле сытна — здесь нет вялой лапши и бульона! Он низкокалорийный и даст вам 25 граммов белка плюс шесть граммов клетчатки, что означает, что это отличный рецепт здорового обеда для похудения.
Получите наш рецепт супа из свинины с зеленым чили.
Waterbury Publications, Inc.
Это может показаться рецептом завтрака, но поверьте нам, это просто вкусно во время обеда.Сэндвич с открытым лицом — это простой способ сократить количество калорий, потому что в него входит только один кусок хлеба, поэтому вы все равно можете удовлетворить свою тягу к сэндвичу и достичь своих целей по снижению веса.
Получите наш рецепт горячего ветчины и сыра с чипотле Майо.
Митч Мандель и Томас Макдональд
Этот буррито американский по духу, то есть он сытный и щедро наполненный, но без излишков калорий, характерных для Chipotle Mexican Grill, Baja Fresh и других баронов страны.Мы сделали этот рецепт не только так, чтобы он сэкономил вам калории, но также его быстро и легко приготовить, так что он также сэкономит ваше время.
Получите наш рецепт куриного фахита буррито.
Waterbury Publicatons, Inc.
Этот рецепт плавления тунца — единственный в своем роде, просто по способу его приготовления. Подобно плавленому тунцу с открытой мордой, у этих плавов тунца есть хлебная основа с сырной начинкой из салата из тунца сверху. Собрать их намного проще, чем вы думаете, и они идеально подходят для еженедельного приготовления еды.
Получите наш рецепт плавления мини-тунца с клюквой и горчицей.
Waterbury Publications, Inc.
После того, как вы увидели, как легко приготовить миску для смузи, вы можете просто попрощаться со своим завтраком (или обедом!). В любом случае, это один питательный рецепт чаши асаи, который вы захотите держать в заднем кармане в те дни, когда вы жаждете более сладкого завтрака. К тому же он такой красивый, что вам обязательно захочется его граммить.
Получите наш рецепт чаш для асаи.
Waterbury Publications, Inc.
Это простое и богатое питательными веществами блюдо можно приготовить всего за пять минут, а еще проще, если вы нарежете овощи заранее. Все, что вам нужно, это кружка, немного кулинарного спрея и микроволновая печь, и вы сразу же получите сытный обед. Этот рецепт кружки, содержащий всего 314 калорий и 519 миллиграммов натрия на порцию, намного полезнее, чем многие готовые варианты завтрака.
Получите наш рецепт яиц с сыром и брокколи в кружке.
Митч Мандель и Томас Макдональд
Макароны с сыром в списке рецептов здорового обеда? Нет, мы не шутим! Чтобы макароны с сыром были более легкими, вы не ошибетесь, смешав греческий йогурт, чтобы придать сливочность без добавления слишком большого количества жира.
Получите наш рецепт макарон с сыром.
Митч Мандель и Томас Макдональд
Если вы хотите похудеть и сбросить хотя бы 15 фунтов в этом году, замените каждый ресторанный салат, который вы едите, на домашний.Начните с этого: теплые гренки из козьего сыра и сладкая хрустящая груша сделают салат идеальным для любого. Это в основном рецепт салата из козьего сыра, завершающий все остальные салаты.
Получите наш рецепт салата из теплого козьего сыра.
Waterbury Publications, Inc.
Если вы ищете простые и полезные рецепты обеда для похудения, но устали от салатов на основе салата, этот рецепт салата из пасты из тыквы с мускулом изменит правила игры. Как и другие салаты из банок Мейсон, этот рецепт можно приготовить заранее, и он наполнен питательными овощами.
Получите наш рецепт салата из макаронных изделий из мускатной тыквы.
Waterbury Publications, Inc.
Думаете, банки Мэйсона предназначены только для напитков или упаковки салатов на основе салата? Подумай еще раз. Этот салат из сладкого картофеля придает новый смысл этому термину: кусочки сладкого картофеля, обжаренные с корицей, украшены тертой курицей, морковью и большим количеством приправ. В сочетании с порцией дикого риса это полноценный обед в банке.
Получите наш рецепт салата из сладкого картофеля с корицей и диким рисом.
Waterbury Publications, Inc.
Хотите немного китайской еды, но не хотите тратить деньги? Прежде чем снова потратиться на жареный рис со свининой и яичницу, почему бы не попробовать приготовить вкусный жареный рис дома? Этот рецепт чашки жареного риса позволит приготовить идеальные порции жареного риса, сохраняя при этом низкое количество калорий!
Получите наш рецепт идеальных чашек для жареного риса.
Waterbury Publications, Inc.
Этот салат, содержащий 21 грамм протеина и четыре грамма клетчатки, не только приятен, но и хорош.А благодаря технике многослойной банки Мейсона вы можете приготовить этот салат на три дня раньше срока. Только не наливайте заправку, пока не будете готовы ее съесть — вы не хотите, чтобы в итоге получился мокрый салат.
Получите наш рецепт салата из шпината и граната с жареной индейкой.
Waterbury Publications, Inc.
Не знаете, как добавить квиноа в повседневную пищу? Этот рецепт — отличное начало. Эта мексиканская лебеда с сальсой, черной фасолью, кукурузой, луком и авокадо, а также свежими травами является супер-ароматным вариантом суперпродукта.
Получите наш рецепт мексиканской киноа и куриного салата.
Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!
Вместо того, чтобы покупать суп, салат и хлебные палочки в Olive Garden, вы можете получить легкую (и полезную) версию прямо дома. Этот рецепт восхитителен с добавлением свежеиспеченного хлеба (например, багета на закваске) и свежего хрустящего салата из сада с итальянской заправкой. Это один из самых простых рецептов здорового обеда для приготовления еды.
Получите наш рецепт куриного супа с лапшой в мультиварке.
Митч Мандель и Томас Макдональд
Личные пироги — проклятие пиццы. Во многих пиццериях в каждой пицце содержится больше дневного жира и натрия. Однако английские кексы имеют встроенный контроль порций, поэтому, как бы щедро вы их ни украшали, вы не преодолеете барьер в 400 калорий. Чтобы приготовить еду, просто приготовьте эти полезные рецепты обеда и храните их в холодильнике. Положите их на работу в микроволновую печь, чтобы потом наслаждаться!
Получите наш рецепт мини-пиццы «Три способа».
Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!
Этот рецепт мультиварки создаст восхитительный домашний соус, когда итальянские фрикадельки начнут готовиться, и это займет у вас всего 2–4 часа.
Получите наш рецепт итальянских фрикаделек в мультиварке.
Waterbury Publicatons, Inc.
Поскольку мини-мясные рулеты будут готовиться в форме для кексов, у вас будет достаточно места, чтобы поджарить некоторые гарниры, которые также могут подойти к здоровому обеду. Попробуйте запекать морковь или даже брокколи с пармезаном в духовке.
Получите наш рецепт сырных кексов с мясным рулетом из индейки.
Митч Мандель и Томас Макдональд
Экономьте калории на жареных куриных палочках и вместо этого сделайте свою собственную версию! Наш сладко-острый соус также усиливает вкус, так что вы получите приятный хруст от панировочных сухарей панко, а также вкус аромата.
Получите наш рецепт куриных пальчиков с чипотле-медом.
Митч Мандель и Томас Макдональд
Откажитесь от скучного салата, который вы обычно делаете на обед, и попробуйте вместо этого этот ароматный! Вам никогда не придется беспокоиться о том, что вы не почувствуете сытость после того, как съедите этот салат, наполненный суперпродуктами.
Получите наш рецепт салата из курицы на гриле с клюквой, авокадо и козьим сыром.
Митч Мандель и Томас Макдональд
Попрощайтесь со всеми этими сливками с нашей низкокалорийной версией супа. Не волнуйтесь — еще есть бекон.
Получите наш рецепт похлебки из моллюсков.
Митч Мандель и Томас Макдональд
Здесь, в этом рецепте равиоли, вы получаете глубину и нюанс сливочной рикотты, дымной моцареллы и соленого острого пармезана, а также соуса, который сделает все что угодно вкусным всего за 510 калорий.
Получите наш рецепт равиоли из 3 сыров с помидорами черри.
Waterbury Publications, Inc.
Ищете что-нибудь по вкусу? Благодаря использованию в рецепте халапеньо, это куриное карри дает легкий толчок, но между сладостью кокосового молока и кислотностью измельченных помидоров этот рецепт томатного карри с курицей — идеальное блюдо для ужина независимо от того, в какое время года вы дюйм
Получите наш рецепт карри с курицей в помидорах и рисом с цветной капустой.
Waterbury Publications, Inc.
Добавление ломтика сыра, безусловно, поможет сделать традиционный бургер сытным, но для тех, кто палео, гуакамоле — отличная альтернатива. Авокадо не только подавляет аппетит, но и является идеальной пищей для похудения. Так что положите на гамбургер немного вкусного гуакамоле и свежей сальсы — ваш желудок скажет вам спасибо!
Получите наш рецепт гамбургеров с беконом и чили с гуакамоле и свежей сальсой.
Waterbury Publications, Inc.
Найти кето-дружественные рецепты здорового обеда может быть непросто, но это не обязательно. Есть много продуктов, которые позволят вам ощутить тот вкус, который вы любите, при соблюдении низкоуглеводной диеты. Этот рецепт салата из рукколы и грейпфрута предназначен для использования в качестве гарнира, но вы легко можете превратить его в полноценный обед, добавив белок и жир.
Получите наш рецепт салата из рукколы и грейпфрута с заправкой из ранчо из укропа и тыквенными семечками.
Waterbury Publications, Inc.
Если вы настроены на легкий, освежающий суп с низким содержанием углеводов, вы обрадуетесь этому простому рецепту супа, который несет тонну вкуса, но полностью подходит для кето-диеты. В этом кремообразном охлажденном кето-супе используются все вкусовые компоненты, которые мы так жаждем в мексиканской кухне, — жар серрано-чили и порошка анчо-чили, аромат тмина и кинзы, а также пикантность сока лайма. И, что лучше всего, аппетитный вкус авокадо.
Получите наш рецепт супа из авокадо с чили-лаймовыми пепитами.
Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!
Превратите ваше любимое блюдо из привычной еды в обед с низким содержанием углеводов, используя Instant Pot! Вы захотите добавить это в свой список идей здорового обеда, поверьте нам.
Получите наш рецепт цветной капусты быстрого приготовления «Мак» и сыра.
Митч Мандель и Томас Макдональд
Наш сэндвич — это пряно-сладкое сочетание курицы в глазури терияки, сочного жареного ананаса и жареного перца халапеньо — сэндвич с курицей в завершение всех жирных сэндвичей с курицей.Поверьте нам: вы не пропустите жареные версии, когда попробуете эту сладкую и соленую комбинацию.
Получите наш рецепт сэндвича с курицей и ананасом на гриле.
35 рецептов здорового обеда и идей, чтобы оживить ваш обеденный час
Работа дома и трехразовое питание в одни дни может казаться огромной болью в заднице, а в другие — возможностью попробовать новые вкусные рецепты здорового обеда.Хотя я обнаружил, что PB&J и замороженные обеды — всегда выигрыш, я также понял, что сделать ваш обеденный перерыв на дому более ooh! , чем ugh , намного проще, если у вас есть готовая череда вкусных и сытных рецептов. Поэтому мы собрали вкусный и разнообразный выбор рецептов здорового обеда, имея в виду это для тех, кто в последнее время чувствует себя немного скучным по поводу домашнего обеда.
Выбирая здоровый обед, выбирайте что-нибудь, что будет сытно и приятно.Вообще говоря, сытная еда обычно состоит из трех или четырех различных групп продуктов (жир, белок, крахмал и фрукты / овощи), рассказывает SELF обозреватель SELF Джессика Джонс, доктор медицинских наук, сертифицированный инструктор по диабету и соучредитель Food Heaven. Таким образом, вы получаете разнообразные текстуры и ароматы, которые удовлетворят ваш вкус, а также различные питательные вещества, обеспечивающие стабильный поток энергии, — говорит Джонс.
Один совет по приготовлению пищи, который полезен всегда, но особенно в данный момент: не бойтесь заменять ингредиенты и настраивать рецепты в соответствии с тем, что вам доступно (а также с вашими вкусовыми предпочтениями, бюджетом и ограничениями по времени. ).«Я считаю рецепты руководством или вдохновением», — говорит Кара Харбстрит, M.S., R.D., L.D. из Street Smart Nutrition. «Есть много способов скорректировать рецепты, которые по-прежнему сохраняют суть блюда». Теперь идите вперед и приятно провести время за обедом.
Замечание о слове здоровый здесь: Мы знаем, что здоровый — это сложное понятие. Мало того, что это слово может означать разные вещи для разных людей, это слово довольно загруженное (а иногда и опасное) благодаря влиянию диетической индустрии на то, как мы думаем о еде.В SELF, когда мы говорим о здоровой еде, мы в первую очередь говорим о продуктах, которые питательны, сытны и приносят удовлетворение. Но это также зависит от ваших предпочтений, вашей культуры, того, что вам доступно, и многого другого. Мы выбрали эти рецепты с учетом этих основных критериев, а также пытались удовлетворить самые разные потребности в питании и вкусовые рецепторы.
25 Delish High Protein Lunches for Work
Facebook
415
Pinterest
39.8K
Простые и вкусные идеи обеда с высоким содержанием белка, которые можно упаковать и взять с собой на работу. Эти белковые обеды отлично подходят для того, чтобы оставаться сытыми в течение дня.
Есть ли у вас тяжелые приступы перекуса в середине дня? Вы жаждете шоколада и сладостей около 15:00?
Возможно, вы не получаете достаточного количества белка на обед! Белок очень насыщает.
На самом деле, он сытнее, чем углеводы и даже жир (источник)! На самом деле, когда вы едите пищу с высоким содержанием белка, у вас меньше шансов перекусить в середине дня.
Вот где вам пригодятся идеи для обеда с высоким содержанием белка. Сегодня я поделюсь 25 идеями для обеда с высоким содержанием белка.
Все эти блюда богаты белком и помогут избежать тяжелого перекуса в середине дня.
Что такое хорошие блюда с высоким содержанием белка?
Большинство блюд с высоким содержанием белка будут содержать некоторые из этих ингредиентов: нежирное мясо, рыбу, бобы, нежирные молочные продукты, орехи, семена, яйца и т. Д.
Посмотрите видео ниже, чтобы увидеть примеры блюд с высоким содержанием белка, которые можно приготовить и упаковать на обед.
Теперь, если вы ищете конкретные рецепты. Просто ознакомьтесь с приведенным ниже списком с некоторыми из моих идей для белкового обеда. Я гарантирую, что эти блюда будут держать вас сытым, а ваш животик — счастливым!
1. Острые миски с креветками и эдамаме
Кредит: eatwell.com
Вы любите салаты? Я тоже!
Они такие свежие, легкие и питательные. Однако иногда может казаться, что вы просто едите траву.
С этим рецептом вы точно не почувствуете, что едите траву. На самом деле, этот салат содержит здоровой зелени и полезных белков.
Мы добавляем эдамаме и креветки для дополнительного белка. Эдамаме не только богат белком, но и богат клетчаткой, минералами и витаминами.
Например, одна чашка приготовленного эдамаме обеспечивает колоссальные 32% ваших ежедневных потребностей в клетчатке, 79% ваших ежедневных потребностей в марганце и 121% ваших ежедневных потребностей в фолиевой кислоте.Марганец помогает строить здоровые кости, а фолиевая кислота помогает строить ДНК.
Салат тоже вкусный, на его приготовление уходит всего десять минут. Это прекрасное сочетание сливочного, хрустящего, пикантного и пикантного с оттенком тепла.
По этому рецепту мы готовим заправку для салатов, используя приправы, семена кунжута, рисовый уксус и кунжутное масло. Если вам нужно запастись кунжутным маслом, вот кунжутное масло высокого качества, которое я рекомендую.
Что касается салата, мы получаем хрустящую и кремовую консистенцию, используя смесь капусты из капусты, редис, эдамаме и авокадо.Этот салат из нута — тоже хороший выбор!
На порцию:
калорий: 364
Жиры: 19 г
Белки: 28 г
Углеводы: 20 г
Волокно: 9 г
Сахар: 3 г
Рецепт
2. Миски для обеда с курицей и кунжутом с медом
Кредит: sweetpeasandsaffron.com
Сэндвичи и салаты — отличное место на обед, но иногда они становятся несвежими.Этот рецепт — идеальный способ изменить привычный распорядок обеда.
Это блюдо в азиатском стиле, простое в приготовлении, рассчитано на 4 порции — идеально подходит для приготовления обеда! Не забудьте приобрести качественные герметичные стеклянные контейнеры для приготовления еды, такие как эти, или контейнеры без бисфенола А.
Они дольше сохранят свежесть вашего обеда. В этом блюде мы используем куриную грудку в качестве белка.
Куриные грудки очень богаты белком, но очень мало жира. Это делает их идеальным выбором, если вы пытаетесь следить за потреблением жира.
Мы готовим жареную курицу с брокколи и горошком. Каким бы восхитительным ни было это жаркое, это соус, который я люблю больше всего.
Это отличное сочетание умами, сладкого и соленого. Чтобы приготовить этот соус, все, что вам нужно, это куриный бульон, мед, кунжутное масло, хлопья красного перца, кукурузный крахмал и соевый соус хорошего качества, подобный этому.
Чтобы приготовить жаркое, просто обжарьте овощи, а затем добавьте куриные грудки. Когда куриные грудки будут готовы, добавьте соус, чтобы он прогрелся, и подавайте с вареным рисом.
Если вам нравится готовить куриную муку, вам также могут понравиться эти полезные для здоровья куриные тарелки с буррито с высоким содержанием белка!
На порцию:
Калорий: 445
Жиры: 11 г
Белки: 33 г
Углеводы: 56 г
Волокно: 3 г
Сахар: 20 г
Рецепт
3. Чаши для приготовления еды фахита с курицей
Кредит: primaverakitchen.com
Вы жаждете мексиканского? Мы вас приготовили — это блюдо не только восхитительно, но и радует глаз!
Это блюдо наполнено тоннами белка и клетчатки, что делает его вдвойне уверенным, что вы не попадете в торговый автомат в середине дня.
Он сделан из тонны овощей. Есть не один и не два, а на самом деле три, разных цветов болгарского перца.
Но что делает блюдо сияющим, так это приправа фахита. Он острый, сладкий, соленый и не слишком соленый.
Для приготовления этой приправы вам понадобится порошок чили, кайенский перец, соль, перец и немного недорогого порошка тмина, подобного этому.
Чтобы блюдо получилось полноценным, подавайте с коричневым рисом или пюре из цветной капусты. Чтобы сделать пюре из цветной капусты, вам понадобится дешевая, но прочная пароварка для овощей, как эта.
Кроме того, вы, вероятно, захотите приобрести кухонный комбайн. Вот малобюджетный, который я всегда рекомендую.
Вот моя собственная низкоуглеводная версия куриного фахита, зацени!
На порцию:
калорий: 324
Жиры: 15 г
Белки: 30 г
Углеводы: 18 г
Волокно: 7 г
Сахар: 5 г
Рецепт
4. Острый цыпленок
Предоставлено: primaverakitchen.com
Если вы любите курицу и любите острое — это блюдо для вас.
Я люблю готовить куриные грудки, но иногда они могут получиться мягкими. Давайте посмотрим правде в глаза — жир придает пище аромат, а куриные грудки не очень жирные.
Но эти куриные грудки не только нежные, но и очень вкусные благодаря приправам. А ингредиенты приправы на удивление просты!
Для приготовления приправы вам понадобятся сушеный тимьян, перец, луковый порошок, молотый кориандр, толченый красный перец, а также соль и перец.
Чтобы приготовить куриные грудки, добавьте в куриные грудки приправу и немного оливкового масла. Затем положите куриные грудки на противень, выстланный пергаментом, чтобы они не прилипали.
Если вы любите острое, то вам могут понравиться эти острые блюда из куриной муки с карри.
На порцию:
Калорий: 437
Жиры: 24 г
Белки: 39 г
Углеводы: 13 г
Волокно: 7 г
Сахар: 6 г
Рецепт
5.Севиче из креветок с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов
Кредит: trifectanutrition.com
Вы любите креветки? Тогда вам понравится это блюдо.
Блюдо готовится из предварительно приготовленных креветок. Я считаю креветки суперпродуктом, потому что они не только богаты белком, но и содержат мало жира и калорий.
Я уже упоминал, что это просто вкусно?
Например, 3 унции вареных креветок обеспечивают 36% вашей дневной потребности в белке, но содержат только 84 калории и 0.9 граммов жира. Мало того, креветки также являются отличным источником селена, мощного антиоксиданта.
Это блюдо — фиеста острых, острых и пикантных блюд, наполненных взрывом свежести. И что мне больше всего нравится в нем, так это то, что на подготовку у него уходит всего 6 минут.
На самом деле, больше всего времени занимает нарезка овощей кубиками. Чтобы нарезать их кубиками намного быстрее и облегчить вашу жизнь, приобретите такой недорогой кухонный комбайн.
Это сэкономит вам массу времени на кухне!
На порцию:
калорий: 182
Жиры: 6 г
Белки: 21 г
Углеводы: 10 г
Рецепт
6.Легкий яичный салат
Кредит: kristineskitchenblog.com
Если вы хотите по-другому оформить свой классический сэндвич с яичным салатом, этот рецепт для вас. Попробовав этот яичный салат, вы больше никогда не вернетесь к своему классическому сэндвичу с яичным салатом.
Яйца содержат много белка и очень питательны. Например, одно сваренное вкрутую яйцо обеспечивает 13% ваших ежедневных потребностей в белке, 15% ваших потребностей в витамине B2 и 22% ваших потребностей в селене.
Теперь мы все знаем, как сложно приготовить идеальное вареное яйцо.Чтобы не гадать при варке яиц, я рекомендую использовать эту высококачественную, но дешевую машину для приготовления яиц.
Затем, чтобы приготовить яичный салат, просто смешайте вареные яйца, красный лук, дижонскую горчицу, простой греческий йогурт, соль и перец … Итак, у вас есть яичный салат, который является идеальным началом дня.
Это отличный рецепт приготовления еды с высоким содержанием белка, который также является вегетарианским! Вот еще один рецепт вегетарианской миски для приготовления еды — острый нут!
На порцию:
Калорий: 135
Жиры: 8 г
Белки: 11 г
Углеводы: 3 г
Сахар: 2 г
Рецепт
7.Тако с черненой рыбой
Кредит: evolvingtable.com
Вы настроены на рыбу? Тогда не забудьте попробовать эти почерневшие рыбные тако.
Эти рыбные тако в мексиканском стиле имеют необходимое количество тепла в сочетании с аппетитным соусом из авокадо, чтобы охладить вашу палитру.
Для этого блюда мы используем тилапию, но вы можете использовать и другую белую рыбу, например треску. Я люблю белую рыбу, потому что это хороший источник нежирного белка, который идеально подходит, если вы пытаетесь следить за своими калориями и содержанием жира.
Например, 3 унции запеченной тилапии обеспечивают 15% вашей дневной потребности в белке, но при этом содержат только 36 калорий и 0,7 грамма жира.
Еще одна причина, по которой я люблю белую рыбу, заключается в том, что ее так легко приготовить, и на приготовление уходит так мало времени. Это пригодится, если вы хотите вкусно поесть, но не хотите часами сидеть на кухне.
Чтобы приготовить почерневшую рыбу, вам нужно бросить филе тилапии в почерневшую приправу. Для этого мы используем простую, но вкусную комбинацию соли, орегано, кайенского перца, паприки и некоторого количества высококачественного органического чесночного порошка, подобного этому.
Когда рыба будет готова, положите ее в тако, добавьте немного соуса из авокадо и свою любимую начинку для тако.
На порцию:
калорий: 401
Жиры: 19 г
Белки: 29 г
Углеводы: 30 г
Волокно: 7 г
Сахар: 1 г
Рецепт
8. Креветки Keto Bang Bang
Кредит: jenniferbanz.com
Вы на кето-диете? У нас есть идеальное блюдо из креветок с высоким содержанием белка и жира.
Это блюдо из креветок нежное, хрустящее и просто восхитительное. На самом деле, я предпочитаю эту версию традиционной.
Вместо кукурузного крахмала в качестве теста мы используем сыр пармезан и миндальную муку. Это придает креветкам сырный, сладкий, пикантный вкус, которого вы не найдете в обычных креветках.
Если вы хотите есть более здоровую пищу, я настоятельно рекомендую включить в свой рацион больше миндальной муки вместо обычной пшеничной муки.Это миндальная мука, которой я обычно запасаюсь.
Еще один способ сохранить этот рецепт с низким содержанием углеводов — это раскрошить свиные шкурки и использовать их для разбивания креветок. Добавьте салат из капусты, и обед подан!
Ознакомьтесь с другими подобными идеями кето-ланча здесь!
На порцию:
калорий: 474
Жиры: 36 г
Белки: 38 г
Углеводы: 5 г
Волокно: 1 г
Рецепт
9.Chipotle Chipotle Chicken Meal Prep Lunch Миски
Кредит: myfoodstory.com
Если вам надоела такая же старая скучная курица, попробуйте этот рецепт! Эта курица тоже выглядит и имеет приятный вкус!
Эти куриные бедра получаются сочными, острыми и вкусными благодаря маринаду. Маринад настолько восхитителен, что может стать вашим любимым маринадом для курицы.
Для этого мы используем лук, дольки чеснока, перец халапеньо, порошок тмина, порошок орегано, оливковое масло, соль, а для дополнительного нагрева — перец чипотле в соусе адобо.Я люблю эти перцы чипотле в соусе адобо, потому что они не содержат консервантов.
На порцию:
калорий: 458
Жиры: 29,5 г
Белки: 32,9 г
Углеводы: 16,2 г
Сахар: 1 г
Рецепт
10. Запеченная треска
Кредит: africanbites.com
Можно ли иметь низкокалорийное, высокобелковое и нежирное блюдо, которое также было бы вкусным? С этим блюдом мы позаботимся обо всех ваших проблемах!
Рыбное блюдо нежное и слоеное, а лимонно-чесночный соус маслянистый, острый и пряный.И что самое приятное, мы используем повседневные приправы, такие как луковый порошок, соль и перец.
Лимонный сок придает остроту соусу, поэтому убедитесь, что он у вас под рукой.
Для этого блюда мы используем треску в качестве белка, но вы определенно можете заменить ее другой белой рыбой, такой как махи-махи, тилапия и пикша.
Треска идеальна, если вы пытаетесь сократить количество калорий, но при этом чувствуете себя сытым. Например, 3 унции запеченной трески обеспечивают 39% вашей дневной потребности в белке, но при этом содержат всего 89 калорий.
Подавайте это блюдо с коричневым рисом и тушеными овощами, и вы получите обед чемпионов!
Если вы постоянно едите рис, было бы неплохо приобрести горшок быстрого приготовления, подобный этому. Вы просто добавляете рис, воду и оставляете делать все остальное.
Это мой любимый кухонный прибор! Кроме того, получите больше вдохновения от блюд быстрого приготовления здесь.
На порцию:
Калорий: 126
Жиры: 5 г
Белки: 17 г
Углеводы: 3 г
Рецепт
11.Куриная сковорода с французским луком
Кредит: thegirlonbloor.com
Если вы настроены на легкую пищу, богатую белком, это блюдо для вас! Это блюдо сочетается с французским луковым супом и курицей, что делает его идеальным блюдом для комфорта.
Этот нежный цыпленок, покрытый сыром, с соусом и карамелизованным луком, делает это блюдо ммм… ммм… хорошим!
Для подливки мы используем муку, красное вино и говяжий бульон, поэтому, если у вас нет под рукой говяжьего бульона, вот вам говяжий бульон хорошего качества.Knorr — мой любимый бренд.
А для свежести мы жарим брокколи. Чтобы приготовить жареную брокколи, просто смешайте немного брокколи с солью, чесноком, перцем и небольшим количеством оливкового масла и запекайте в духовке около 10 минут.
На порцию:
Калорий: 400
Жиры: 28 г
Белки: 28 г
Углеводы: 8 г
Волокно: 1 г
Сахар: 1 г
Рецепт
12.Курица Буффало быстрого приготовления
Кредит: withpeanutbutterontop.com
Вы настроены на что-нибудь острое? Тогда это блюдо именно для вас.
Это блюдо из курицы Буффало нежное, пряное и немного сырное. Он также наполнен ароматными хрустящими овощами, поэтому у вас есть блюдо, наполненное белком и клетчаткой, что делает одно очень насыщенное блюдо!
Чтобы получился нежным, опадите курицу с вилки, а также сократите время приготовления, мы используем Instant Pot.Если у вас еще нет Instant Pot, вот недорогой Instant Pot.
А чтобы сделать сливочный хрустящий салат, мы используем салат ромэн, зеленый лук, виноградные помидоры, стебли сельдерея, авокадо и лайм.
Пока что вам нравятся эти рецепты приготовления еды, ознакомьтесь с этими идеями приготовления пищи с высоким содержанием белка, которыми я поделился некоторое время назад!
На порцию:
Калорий: 466
Жиры: 24 г
Белки: 43 г
Углеводы: 22 г
Волокно: 13 г
Сахар: 6 г
Рецепт
13.Гавайская пицца с курицей
Кредит: foodpreponfleek.com
Если бы вы могли есть пиццу на обед каждый день, не так ли? Я бы точно стал!
Но давайте посмотрим правде в глаза — пицца богата углеводами. А когда вы едите слишком много углеводов, вы получаете тот скачок и падение уровня сахара в крови, которое заставляет вас хотеть съесть пончики в середине дня.
С этим низкоуглеводным вариантом любимой пиццы вы можете съесть еду, которая по вкусу похожа на пиццу, и избежать этого сахарного краха.
В этой гавайской пицце с низким содержанием углеводов содержится 40 граммов белка и всего 9 граммов чистых углеводов. Он также сырный, липкий и нежный.
Чтобы приготовить это блюдо, просто полейте куриную грудку таким соусом для пиццы. Затем добавьте сыр и свою любимую начинку.
Для этого блюда мы используем ветчину и ананас — отлично, если вы любите гавайскую пиццу! Но если гавайский вам не нравится, просто замените начинку.
На порцию:
калорий: 296
Жиры: 11 г
Белки: 40 г
Углеводы: 11 г
Волокно: 2 г
Рецепт
14.Вертушка Easy Turkey
Кредит: projectmealplan.com
Вы ищете элегантную альтернативу простым старым бутербродам? Тогда вам понравится это блюдо!
Эти вертушки из индейки не только выглядят, но и обладают потрясающим вкусом. Коллеги подумают, что вы купили их в гастрономе.
Для этих вертушек вам понадобятся молодой шпинат, мясные деликатесы индейки, сливочный сыр и несколько таких лепешек хорошего качества.
Чтобы сделать эти вертушки, намажьте на тортилью сливочный сыр, а затем мясные деликатесы.Сделайте это со шпинатом.
Затем скатайте вертушку, и вуаля — обед подан! Если вам нравятся такие закуски меньшего размера, для хранения продуктов могут пригодиться отсеки для пищевых продуктов.
Эти стеклянные стаканчики сохранят свежесть продуктов намного дольше! Однако эти пластиковые без BPA такие же хорошие и немного легче.
На порцию:
калорий: 485
Жиры: 22 г
Белки: 41 г
Углеводы: 32 г
Рецепт
15.Свиные отбивные во фритюрнице
Кредит: jenniferbanz.com
Если вы ищете низкоуглеводную версию свиных отбивных, которая на вкус даже лучше, чем традиционные свиные отбивные (по моему скромному мнению), вам стоит попробовать этот рецепт.
Эти свиные отбивные нежные внутри, но хрустящие снаружи. Эти свиные отбивные также очень питательны. Они содержат 43 грамма белка и 0 углеводов — идеально, если вы следите за своими углеводами.
Чтобы сделать их безуглеводными, мы заменяем панировочные сухари измельченными свиными шкурками.Благодаря этому свиные отбивные не только становятся хрустящими снаружи, но и очень ароматными.
Теперь вы можете раздавить свиные шкурки вручную, но я считаю, что это быстрее и проще с помощью кухонного комбайна. Вот недорогой кухонный комбайн, который я рекомендую.
Чтобы приготовить свиные отбивные для фритюрницы, окуните свиные отбивные в яйца. Затем обмакните их в смесь измельченных свиных шкур и приправ (соль, копченый перец, чесночный порошок и луковый порошок).
Наконец, поместите их в фритюрницу, чтобы получить легкие свиные отбивные с низким содержанием углеводов, которые просто восхитительны! Не покупайте фритюрницу, вот вам качественная.
Кроме того, вот еще несколько рецептов свинины с низким содержанием углеводов, которые вы обязательно должны проверить, любите ли вы свинину!
На порцию:
калорий: 301
Жиры: 12 г
Белки: 43 г
Углеводы: 0 г
Рецепт
16. Авокадо, фаршированный тунцом
Кредит: downshiftology.com
Вы любите бутерброды с салатом из тунца? Тогда попробуйте этот рецепт!
Вместо салата из тунца в хлебе мы используем авокадо.Авокадо не только вкусно, но и очень питательно.
Например, один авокадо обеспечивает 54% ваших ежедневных потребностей в клетчатке, 53% ваших потребностей в витамине K и 41% ваших потребностей в фолиевой кислоте.
Эти авокадо, фаршированные тунцом, имеют сливочный, пряный и пикантный вкус с оттенком сладости. Их также очень легко сделать.
Чтобы приготовить их, смешайте тунец, красный лук, сельдерей, чеснок, соль, перец и немного дижонской горчицы. Затем положите смесь салата из тунца в половинки авокадо, и готово — легкие авокадо с начинкой из тунца!
На порцию:
Калорий: 478.4
Жиры: 39 г
Белки: 23,3 г
Углеводы: 12,8 г
Волокно: 9,6 г
Сахар: 0,9 г
Рецепт
17. Приготовление муки из лосося
Кредит: flavcity.com
Если вы ищете обед, который даст вам чувство сытости, а также повысит ваши мозговые способности, это блюдо для вас.
Нежный слоеный лосось в сочетании с ярким, пикантным и пикантным рисом с цветной капустой, и восхитительный острый горошек — это то, что доктор и ваш животик прописали!
Лосось не только вкусный, но и полезный для мозга.Например, 3 унции запеченного дикого атлантического лосося содержат колоссальные 2 198 мг омега-3 (отлично подходят для здоровья мозга), а также стимулирующие мозг витамины группы B.
Теперь мы делаем рис с цветной капустой с нуля. Но если у вас мало времени, не стесняйтесь использовать такую органическую рисовую цветную капусту.
И снова вы сэкономите кучу денег, купив кухонный комбайн и пароварку для овощей. Любители лосося, посмотрите здесь готовую еду из лосося.
На порцию:
Калорий: 402
Жиры: 18.5 г
Белки: 42,6 г
Углеводы: 16,6 г
Волокно: 6,6 г
Рецепт
18. Пакеты из фольги с креветками и брокколи с чесноком и лимонно-масляным соусом
Кредит: eatwell101.com
Я люблю креветки. Тем не менее, креветки временами могут наскучить, но эти острые упаковки из фольги с креветками и брокколи с чесночно-лимонным сливочным соусом совсем не скучны.
Эти креветки, запеченные в духовке, получаются влажными, острыми, пряными, дымными и просто вкусными.Их также очень легко сделать.
Я должен сказать, что это блюдо с креветками превозносится из-за приправ. Для этого блюда мы используем смесь лукового порошка, соли, перца, копченой паприки и итальянской приправы.
Мы также запекаем креветки в пакетах из фольги, чтобы выпекать пар. Итак, вам понадобится алюминиевая фольга, чтобы обернуть креветки.
Недавно я начал покупать 100% переработанную алюминиевую фольгу IF YOU CARE, она того стоит!
Чтобы сделать пакеты из фольги, после того, как вы заполните фольгу креветками и брокколи, просто оберните фольгой креветки и брокколи и сожмите края вместе.
Эти пакеты из фольги с креветками и брокколи хороши сами по себе, но они также хороши с рисом с цветной капустой или коричневым рисом.
На порцию (рассчитано):
калорий: 415
Жиры: 13,4 г
Белки: 58,2 г
Углеводы: 22,5 г
Волокно: 7,7 г
Сахар: 6,5 г
Рецепт
19. Цыпленок с медом и лимоном на одной сковороде
Кредит: cafedelites.com
Вы устали мыть кастрюли и сковороды? Тогда вам понравится эта курица на одной сковороде с медом и лимоном.
Это не только сокращает время приготовления блюда, но и готовится за 5 минут. Затем духовка сделает остальную часть приготовления.
Эта курица идеально приправлена и получается нежной, пикантной и сладкой с оттенком тепла — именно так, как мне это нравится.
Чтобы приготовить это блюдо, вам нужно застелить противень пергаментной бумагой и сбрызнуть его маслом. Куриные грудки очень маложирны, поэтому они склонны прилипать, если не покрывать их маслом.
Затем положите куриные грудки на фольгу и приправьте, уложив сверху ломтики лимона.Затем запекайте 20 минут, прежде чем добавить спаржу в духовку на гриле.
После приготовления подавайте с коричневым рисом или печеным сладким картофелем. Вот еще несколько рецептов курицы, которые идеально подходят для приготовления еды. Курица с медом и чесноком — одна из них.
На порцию:
Калорий: 215
Жиры: 3 г
Белки: 25 г
Углеводы: 23 г
Волокно: 1 г
Сахар: 18 г
Рецепт
20.Хрустящая жареная рыба в духовке
Кредит: savorynothings.com
Если вам нравятся замороженные рыбные палочки, вам понравится эта хрустящая рыба, жаренная в духовке. Они полезнее, содержат больше белка и, что самое главное, вкуснее замороженных рыбных палочек.
Признаюсь, я люблю замороженные рыбные палочки; В детстве я ел их много. Однако, давайте посмотрим правде в глаза, они могут быть настолько мягкими, что их нужно покрыть кетчупом!
Однако с этими «рыбными палочками» можно отказаться от кетчупа.Они вкусные сами по себе за счет приправ.
В качестве приправ мы используем мелкую морскую соль, молотый перец, порошок сушеного лука и порошок сушеного чеснока. Мы добавляем это в универсальную муку, панировочные сухари и мелкую кукурузную муку для панировки.
Обязательно используйте миндальную муку, чтобы сделать блюдо более питательным. Универсальная мука не может предложить много питательных веществ.
Теперь вы, наверное, задаетесь вопросом, как предотвратить падение жидкого теста с рыбы.Вот секрет: слегка обваляйте рыбу, затем обмакивайте ее в яйце, затем снова обмакивайте в панировке, стараясь набрать как можно больше панировки.
Если вы используете миндальную муку, вы можете использовать точно такой же процесс, чтобы сохранить ее.
Когда вы закончите запекать рыбу, подавайте с салатом из капусты, чтобы придать ей немного свежести.
На порцию:
Калорий: 390
Жиры: 15 г
Белки: 27 г
Углеводы: 33 г
Волокно: 1 г
Рецепт
21.Обжаренный махи-махи с капустным салатом из меда и лайма
Кредит: jessicagavin.com
Вы устали от одной и той же скучной старой рыбы? Тогда вам обязательно нужно попробовать это блюдо Махи Махи.
Это блюдо получается сладким, дымным и несладким благодаря специям. И я уже упоминал, что это еще и шелушащееся?
Если вы никогда раньше не пробовали махи-махи, у него мягкий вкус и он в значительной степени повторяет аромат ваших приправ.
Махи-махи также очень питателен.В нем мало калорий и жиров, но много белка, что делает его идеальным для легкого обеда с высоким содержанием белка.
Кроме того, салат из капусты придает махи-махи дополнительную легкость и свежесть. И он такой красочный и вкусный, что ваши коллеги могут захотеть украсть … гм, попробуйте свой обед!
На порцию:
Калорий: 283
Жиры: 12 г
Белки: 36 г
Углеводы: 16 г
Волокно: 3 г
Сахар: 9 г
Рецепт
22.Куриные бедра в мультиварке BBQ
Кредит: jenniferbanz.com
Если вы хотите приготовить курицу-барбекю, но на улице слишком холодно, чтобы разжечь гриль. Или давайте посмотрим правде в глаза, это слишком утомительно, чтобы разжечь его, тогда вам стоит попробовать эти куриные бедра с барбекю-гриль в мультиварке.
Да, вы правильно слышали — курица-барбекю, приготовленная прямо в вашей мультиварке! И эти куриные бедра барбекю такие сочные, дымные и вкусные, что они дают возможность потратить свои деньги на жареные куриные бедрышки барбекю.
Чтобы сделать эти куриные бедра, вам понадобится немного сухой горчицы, молотый тмин, луковый порошок, чесночный порошок, кайенский перец, копченый перец и, конечно же, соус для барбекю. Если у вас заканчивается соус для барбекю, я рекомендую вам соус для барбекю с низким содержанием сахара.
Эти куриные бедра отлично подходят для булочки с капустным салатом. Ням!
Если у вас еще нет мультиварки, вот очень дешевая и прочная мультиварка, которая вам подойдет.
На порцию:
Калорий: 180
Жиры: 8 г
Белки: 22 г
Углеводы: 4 г
Волокно: 0 г
Сахар: 0 г
Рецепт
23.Лосось на гриле лучшего качества
Кредит: lifeloveandgoodfood.com
Если вы хотите повысить свой интеллект и увеличить потребление белка, попробуйте это блюдо.
Это блюдо из лосося слоеное, острое, пикантное, немного горячее и очень питательное.
Он богат омега-3 и витаминами группы B, стимулирующими мозг, и богат белком. И, что самое главное, на приготовление уходит всего 20 минут!
Чтобы создать хрустящую глазурь на лососе, мы используем маринад из приправ, лимонного сока, оливкового масла и воды.Теперь, чтобы упростить уборку, вы можете использовать большую многоразовую сумку для журналов на молнии, подобную этой.
После того, как вы замариновали и зажарили лосось, подавайте его с запеченным сладким картофелем и садовым салатом, чтобы получилось действительно вкусное и питательное блюдо.
На порцию:
Калорий: 643
Жиры: 42 г
Белки: 52 г
Углеводы: 13 г
Волокно: 0 г
Сахар: 11 г
Рецепт
24.Запеченные палочки Моцарелла с ветчиной и сыром
Кредит: thecookierookie.com
Если вы любите жареные палочки из моцареллы, то обязательно попробуйте эти палочки из запеченной ветчины и сырной моцареллы. Они не только полны вкуса, но и более полезны для здоровья.
Мы выпекаем эти палочки из моцареллы, чтобы придать легкость традиционным жареным палочкам из моцареллы. Мы также добавляем ветчину, чтобы получилась тающая во рту сырная палочка моцарелла с высоким содержанием белка.
И вы будете рады узнать, что в этом рецепте всего 5 ингредиентов. Вам понадобится оливковое масло, чесночная соль, палочки моцареллы, ветчина с медом и обертки для яичных рулетов. Вот несколько недорогих оберток для яичных рулетов.
Эти моцареллы восхитительны сами по себе, но если вам нравится макать сырные палочки, вы можете попробовать макать их в дижонской горчице!
На порцию:
калорий: 557
Жиры: 32 г
Белки: 39 г
Углеводы: 25 г
Рецепт
25.Свиные отбивные с чесноком и пармезаном
Кредит: thecookierookie.com
С наступлением осени самое время подумать о свиных отбивных. И эти свиные отбивные не только согреют живот, но и сохранят чувство насыщения!
Эти отбивные из пармезана восхитительны и такие сливочные благодаря соусу из пармезана и чеснока. Более того, вам понадобится всего одна кастрюля, и обед будет подан за 30 минут.
Что мне нравится в чесночном соусе, так это то, что он вкусный, но в нем используются простые ингредиенты.Вам понадобятся приправы, сливочное масло, пармезан, универсальная мука и немного жирных сливок.
Чтобы приготовить еду, просто добавьте немного жареной спаржи и картофеля, и готово!
На порцию:
калорий: 651
Жиры: 51 г
Белки: 38 г
Углеводы: 6ga
Рецепт
Заключение
Какой из рецептов вы собираетесь приготовить сегодня? Поделитесь в разделе комментариев и не забудьте нажать одну из этих кнопок, чтобы подарить друзьям немного любви!
50 простых идей веганского обеда — сделать обед ярким, захватывающим и вкусным
Обед часто называют самой скучной едой дня.Но мы хотим показать вам, насколько творчески вы можете подойти к обеду с помощью наших самых популярных идей веганского обеда.
Веганские обеды никогда не бывают скучными, и если кто-то так и скажет, они явно не пробовали ни одного из наших веганских рецептов.
Они красочные, полные аромата, наполнены овощами и содержат ваши любимые ингредиенты из буфета.
От простых в приготовлении веганских обедов, которые идеально подходят для простой еды в середине недели, до суперполезных, сытных веганских обедов, богатых растительным белком и полезными для желудка.
Легкие и удивительные идеи и рецепты веганского обеда
Вы можете просмотреть наш яркий список и поэкспериментировать с новыми вкусами и текстурами, превратив обед в блюдо, которое вы с нетерпением ждете!
Бонус: легкий, вкусный и острый блин
Эти острые оладьи из нута — веганские и невероятно вкусные. Сделать их правильно — просто следуйте нашим простым инструкциям по приготовлению!
Автор рецепта: HurryTheFoodUp Бонус: быстро, успокаивающе, вкусно и очень полезно 🙂
Освежающее и острое летнее обертывание с овощами, которое легко приготовить и которое идеально подходит для использования в дороге — идеально подходит для барбекю, пикников или где угодно!
Готово через: 40 минут (подготовка 15 минут) Рецепт от: TacoAndTiramisu Бонус: здоровый, простой и вкусный рецепт фаршированного перца
Очень легкое и вкусное блюдо, которое можно быстро приготовить дома: перец, фаршированный картофелем, идеально подходит для обеда, ужина или в качестве закуски.
Бонус: быстрое, полезное, вкусное и ароматное блюдо
Побалуйте себя этой дымной и пикантной Чашей Будды. Сочетание копченого тофу, хумуса и риса с куркумой делает идеальный веганский обед (или ужин!)
Готово через: 30 минут Рецепт: HappyKitchen Бонус: быстро, с хрустящей корочкой, вкусно и действительно полезно
Самые вкусные веганские кукурузные оладьи с цуккини, которые у вас когда-либо были.Хрустящие, вкусные и идеальные с салатом или в вашем любимом соусе.
Бонус: быстрый, вкусный, суперпитательный и полезный рецепт
Автор рецепта: HurryTheFoodUp Бонус: быстрое, вкусное, полезное и универсальное блюдо
Новый веганский буррито уже здесь, прокладывая путь и задавая стандарты. Мега быстрая и идеальная для завтрака, обеда или ужина!
Готово через: 10 минут Рецепт: TheVeganLunchBox Бонус: супер просто, вкусно и быстро
Веганская версия этого традиционного британского сэндвича с сырной начинкой.
Автор рецепта: HurryTheFoodUp Бонус: красиво, полезно и так вкусно
Этот салат из сладкого картофеля выводит обед на совершенно новый уровень — заставьте ваш ланчбокс снова гордиться!
Готово через: 25 минут Рецепт: KathrynsKitchenBlog Бонус: супер просто, свежий, здоровый и яркий
Этот безглютеновый салат из пасты с овощами и травами приготовлен из свежих овощей и заправки лимонными травами.Идеально подходит для любого времени года и может стать полезным и сытным салатом!
Готово через: 50 минут (подготовка 20 минут) Рецепт: TheHealthyToast Бонус: блюдо, полное аромата, вкуса и пользы для здоровья
Этот веганский рецепт обертывания с хрустящим тофу из буйволиного мяса обладает невероятным вкусом и текстурой. Это идеальный веганский обед с высоким содержанием белка.
Бонус: быстро, с высоким содержанием белка и абсолютно вкусно
Этот сэндвич с темпе — новый веганский сэндвич.Мега вкусный и суперпитательный, он устанавливает новую планку для всех любителей сэндвичей.
Бонус: быстро, вкусно, полезно для здоровья
Это удивительное карри из баклажанов (или карри из баклажанов) быстрое, веганское и оооочень вкусное. Принесено вам королями карри. Идеальный веганский обед или ужин.
Готово через: 20 минут Рецепт: VeggieDesserts Бонус: легкий, вкусный, ароматный и пряный бутерброд
Этот вкусный перуанский сэндвич (Vegetales sanguche) наполнен овощами, обжаренными с перуанскими специями, затем покрыт авокадо и быстро замаринованным красным луком.Веганский.
Бонус: вкусно, полезно, мега питательно, можно долго хранить в холодильнике
Самое сексуальное тушеное мясо из чечевицы, которое вы когда-либо ели. Этот рецепт — источник питания, чтобы начать ваш год — и ваше здоровье.
Бонус: так вкусно, быстро и остро
Пикантный блинчик, который можно съесть с солеными огурцами и чатни или йогуртом со сливками. Восток встречается с Западом в этом прекрасном, удивительно полезном блюдо.
Бонус: легкий, питательный и вкусный салат
Высокопротеиновый летний салат из черной фасоли и кукурузы. Простой рецепт, полный летних ароматов, белков, клетчатки и железа, готов всего за 10 минут.
Бонус: просто, вкусно, сытно и очень полезно
С высоким содержанием белка, железа и клетчатки в экзотическом салате из рукколы и чечевицы, который является здоровым и вегетарианским. Всего 12 минут, чтобы легко найти ингредиенты.
Готово через: 15 минут Рецепт: APlantifulPath Бонус: вкусно, с хрустящей корочкой и так сытно
Vegan Pepperoni Pizza Panini — вкусная пицца в бутерброде! Легкий и сытный обед или ужин, быстрый и легкий, и о, как хорошо!
Бонус: быстро, сытно, сытно и невероятно полезно
Салат из белой фасоли с высоким содержанием протеина, здоровый и веганский.Высокое содержание клетчатки, витаминов A, C, E, B2 и B6, а также железа и кальция. Занимает менее 10 минут.
Бонус: легкий, вкусный и действительно полезный
Тайский салат из киноа — Тропические флюиды. Освежающее легкое и вкусное азиатское супер-блюдо с большим количеством белка, клетчатки и тропического вкуса. Почувствуйте здесь свое лето.
Готово через: 30 минут Рецепт: AlenaMenko Бонус: легкий, согревающий, вкусный и такой полезный
Этот вегетарианский овощной суп орзо состоит из множества овощей, орзо и белых бобов каннелини.Он такой уютный и комфортный, а также делает его сытным и полезным для обеда или ужина.
Готово через: 30 минут Рецепт: MyPlantifulCooking Бонус: супер легко приготовить, полезно, быстро и хрустально
Ароматная арахисовая лапша сочетается с хрустящим запеченным тофу и яркими овощами. Готово менее чем за 30 минут и очень сытно.
Автор рецепта: HurryTheFoodUp Бонус: просто, быстро, вкусно и так здорово
Так много овощей, так мало времени на приготовление.Полный полезных витаминов и минералов. Не нужно тратить на это много времени.
Готово через: 5 минут Рецепт: VeganBlueBerry Бонус: супербыстрый, питательный, вкусный и идеально подходит для ланч-бокса
Этот простой рецепт салата из веганских яиц создается за 5 минут или меньше с использованием пюре из тофу, веганского майонеза, хлопьев пищевых дрожжей и удивительной черной соли (кала намак), которая придает настоящий «яичный» вкус. Текстура и аромат могут обмануть ваши вкусовые рецепторы, и вы решите, что это «настоящий» яичный салат!
Веганский летний салат из нута — готов за 15 минут
Посмотрите рецепт здесь
Готово через: 15 минут
Рецепт: Jansen & HurryTheFoodUp
Бонус: свежий, вкусный и невероятно полезный салат
Подходящий для животных, свежий и острый летний салат с серьезными преимуществами для здоровья.Он свежий и новый, но готовится за 15 минут — круто!
Бонус: удивительно вкусно, весело готовить и так здорово
Аутентичный марокканский салат с кускусом. Экзотическая смесь пьянящих специй, свежих фруктов, острых овощей и пушистого кускуса. Богат клетчаткой и овощами.
Автор рецепта: ThisWifeCooks Бонус: простота приготовления, традиционный вкус, полезные ингредиенты
Быстрый и легкий рецепт крабового салата на растительной основе.
Готово через: 15 минут Рецепт: CheneeToday Бонус: быстрый, ароматный, питательный, острый и такой легкий салат
Веганский салат с холодной лапшой без глютена, приготовленный из арахисового масла, кунжутного масла и спагетти из нута Banza, полный пряных тайских и азиатских вкусов!
Бонус: быстрый, вкусный, свежий и ароматный бургер
🙂
Этот легкий бургер с джекфрутом — веганская альтернатива тушеной свинине — и это потрясающе! Мега-вкусные и немалые поросята не пострадают где-либо на линии.
Бонус: очень быстрый, вкусный и питательный обед
Speedy Салат из белой фасоли — острый вариант классического, супер-быстрый и супер-вкусный. Пришло время сделать обед тем, чего стоит ждать снова.
Готово через: 45 минут (всего 15 минут на подготовку) Рецепт: TheSubUrbanSoapBox Бонус: легкий, свежий, такой здоровый и полный яркого вкуса
Просто, свежо, полезно и вкусно! Этот простой средиземноморский салат из нута приготовить быстро и легко.Так идеально подходит для пикников и обедов!
Бонус: быстрые, простые, но вкусные и питательные макароны
Паста с красным песто — естественная эволюция классического блюда. Песто полностью веганский и уже получил столько похвал, что вы не поверите!
Готово через: 30 минут Рецепт: IHeartUmami Бонус: легкий, питательный и ароматный
Рецепт салата из макаронных изделий и песто с брокколи легко приготовить и подарить ему летний аромат.Этот полезный рецепт пасты с песто не содержит глютена и подходит для веганов!
Бонус: удивительно быстрое, легкое и полезное для здоровья блюдо
Зудлес с низким содержанием углеводов и высоким вкусом. Спиральная лапша из кабачков в итальянском стиле, готовая всего за 15 минут, отлично подходит для быстрого обеда или ужина.
Бонус: полезно, вкусно, очень быстро и с высоким содержанием белка
Турецкий салат из чечевицы с медово-горчичным соусом. Легко и быстро, готово за 7 минут.Богат клетчаткой, белком и витамином К.
Готово через: 30 минут Рецепт: StaceyHomeMaker Бонус: легкие, ароматные, простые ингредиенты и мука с высоким содержанием белка
Веганские рулеты из лаваша, фаршированные смесью дымного нута, помидоров и лука, хрустящие ломтики освежающего огурца и свежий шпинат — лучший обед или ужин! Обертывания легко сделать и готовы за 30 минут! Наслаждайтесь ими дома или ешьте в дороге, чтобы получить сытный и сытный обед.
Бонус: быстрый, легкий, невероятно полезный и вкусный гарнир
Быстрый и вкусный овощной гарнир. Полно белка, мало углеводов, вегетарианец, готово за 10-12 минут. На мой взгляд, рецепт, который нужно обязательно иметь.
Бонус: быстро, хрустяще, красиво и полезно
Азиатский салат с тофу, с высоким содержанием белка, низким содержанием углеводов и веганский. Хрустящее и красочное сочетание вкусных веганских блюд, которые прекрасно выглядят и даже вкуснее!
Бонус: вкусно, полезно, сытно и так хорошо 🙂
Веганский карри из нута.Наш потрясающий веганский вариант безумно популярного блюда. Невероятно вкусно и питательно — вы только посмотрите на весь этот белок, клетчатку и железо. Отлично на обед или ужин.
Готово через: 10 минут Рецепт: StaceyHomeMaker Бонус: быстро, сытно, вкусно и так здорово
Толсто нарезанные ломтики сочных помидоров семейной реликвии, сливочной веганской моцареллы, свежего базилика и острой бальзамической глазури между двумя ломтиками поджаренного хлеба делают вкусный и легкий веганский бутерброд, которым вы можете наслаждаться на обед или ужин!
Бонус: сладких, острых и полезных
Эта простая (и подходящая для животных) миска для обеда и ужина поражает все нужные места — зерна, зелень и бобовые! Что не нравится?
Готово через: 30 минут Рецепт: Cookmorphosis Бонус: легко, полезно, остро и вкусно
Еще одно известное китайско-американское блюдо на вынос, подходящее для вегетарианцев: веганский китайский кунжутный тофу с липким соусом.
Готово через: 10 минут Рецепт: VeganPunks Бонус: вкусно, легко, полезно, идеально для быстрого обеда
Этот веганский сэндвич с яйцом и майонезом — самый быстрый рецепт на нашем сайте! На приготовление уходит всего десять минут. Идеально подходит для обеда в спешке или для подготовки к следующему дню.
Бонус: легкий, полезный, питательный, ароматный
Сладкий картофель невероятно полезен — его просто нужно делать правильно.И мы точно знаем, как это сделать. Подходит для веганов, быстро и с потрясающим вкусом.
Автор рецепта: HurryTheFoodUp Бонус: легкий, вкусный и сливочный
Этот быстрый и жареный крем-суп из кукурузы создан, чтобы показать миру, насколько важна веганская еда. Почему веганам должно быть все самое интересное ?!
Готово через: 12 минут Рецепт: AlwaysUseButter Бонус: просто, вкусно, полезно и так приятно
Эта кремовая веганская паста с хумусом — это быстрое, легкое и вкусное блюдо из одного горшка — приготовьте его с домашним или купленным в магазине хумусом и просто добавьте приготовленную пасту, пасту с водой, шпинат, вяленые помидоры и черные оливки.
Готово через: 30 минут Автор рецепта: ThisHealthyKitchen Бонус: ароматный, пикантный, арахисовый и сытный
Для УДИВИТЕЛЬНЫХ свежих обертываний с арахисовым восхитительным вкусом не более, чем эти питательные азиатские веганские обертывания. Идеально, чтобы накормить толпу.
Бонус: быстро, много белка и вкусно
Этот быстрый взгляд на салат из фалафеля наполнен белком — и добавляет еще больше с нашим арахисовым соусом! Это быстро, просто и абсолютно безопасно для животных!
Бонус: вкусно, легко и так сытно!
Все вкусы и все хорошее — без рыбы.Новинка на веганском блоке даже вкуснее оригинала!
Дополнительно
петрушка, свежая (для гарнира)
US CustomaryMetric
Слейте воду и промойте нута .
Положите нут , соевый соус, оливковое масло, горчицу, и лимонный сок в кухонный комбайн или блендер. Взбивайте, пока он не станет однородным.
Нарезать зеленого лука и болгарского перца грубо.Добавьте их вместе с корнишонами в кухонный комбайн. На этот раз пульсируйте мягко — вы хотите, чтобы салат имел небольшую консистенцию (это не должен быть супергладкий соус).
Проба на вкус — если вы хотите немного покрепче, добавьте побольше горчицы и лимонного сока.
Украсить петрушкой и подавать на толстом хлебе.
Пищевая ценность
50 простых идей веганского обеда — Сделайте обед ярким, захватывающим и вкусным!
Количество на порцию
% дневной нормы *
* Процент дневной нормы основаны на диете в 2000 калорий.
Сказал вам, что веганские обеды никогда не бывают скучными!
Благодаря такому восхитительному разнообразию блюд, вы можете использовать эту коллекцию простых веганских рецептов, которые идеально подходят для обеда, в качестве ориентира.
С этими веганскими рецептами у вас никогда не останется творческих идей по включению в свой рацион питательных, высокопротеиновых ингредиентов, богатых антиоксидантами и идеально подходящих для получения энергии!
Фактически, в сочетании с веганскими завтраками и веганскими ужинами вы можете составить полное меню для веганов!
Так что дайте волю и поэкспериментируйте с нашими самыми популярными идеями веганского обеда! Не забывайте, что вы можете поделиться своими любимыми рецептами, оставив комментарий ниже или отметив нас в социальной сети @hurrythefoodup.
СЭНДВИЧОВ БОЛЬШЕ НЕТ! 20 полезных рецептов обеда без бутерброда
Хотя сэндвичи идеально подходят для тех дней, когда мы опаздываем или снова жаждем детского обеда, сделайте шаг за пределы (ланч-бокса) и попробуйте время от времени несколько рецептов обеда без сэндвичей. Вы можете приготовить более захватывающий, сытный и, возможно, более здоровый обед, немного изменив его здесь и там.
При приготовлении обеда вам нужно будет выбрать хорошее сочетание легкоусвояемого белка, полезных жиров и клетчатки.Эта комбинация гарантирует, что ваш обед наполнит вас, не утяжеляя вас. Начните с некоторых из приведенных ниже вариантов и превратите обед в более увлекательную часть дня с помощью этих рецептов обеда без сэндвичей. Не волнуйтесь, их по-прежнему очень легко приготовить, и многие из этих вариантов можно приготовить заранее, как бутерброды. Никогда не угадаешь — возможно, ты найдешь новый любимый рецепт обеда!
1. Яичный салат с авокадо
Жареный корень
Не ограничивайте свой яичный салат одним майонезом — выберите что-нибудь такое же, как начинку, но немного полегче с всемогущим авокадо.Авокадо, богатый полезными жирами, клетчаткой и даже небольшим количеством белка, может стать отличным дополнением к любому обеду по вашему выбору. Его сливочная природа создает восхитительный яичный салат в этом рецепте The Roasted Root. Наслаждайтесь им в чистом виде, покройте им слой зелени или намажьте им тосты или крекеры, чтобы легко перекусить за считанные минуты.
2. Здоровая обертка с курицей «Буффало»
The Creative Bite
Обертки могут быть похожи на бутерброды, но их преимущество состоит в том, что их можно создать из любого типа обертки по вашему желанию.Теперь вы можете выбирать из цельнозерновых, кокосовых и даже овощных оберток. В этом полезном обертывании с курицей буйвола используется цельнозерновая пленка, и это более здоровая версия традиционных оберток с курицей буйвола, к которым вы, возможно, привыкли. Получите легкий рецепт от The Creative Bite и узнайте, что вы думаете!
3. Паста и салат «Цезарь» из авокадо
Natasha’s Kitchen
Возможно, вы просто не сможете отказаться от всех углеводов за обедом. Теперь вам не нужно этого делать, поскольку в этом рецепте Natasha’s Kitchen используется паста для быстрого и легкого рецепта салата на обед, который будет начинать, но при этом еще и легкий.Сделайте это впереди и вытащите его, когда наступит голод!
4. Салат из суперпродуктов с лимонным винегретом
Iowa Girl Eats
Салат не должен быть скучным, особенно во время обеда, когда он является основным блюдом вашего полудня. Так что поднимите свой салат на несколько ступеней и добавьте немного легкого белка вместе с потрясающим рецептом заправки для салата. Этот суперпродуктовый салат с лимонным винегретом от Iowa Girl Eats подойдет вам.
5. Миски с курицей из киноа и манго-сальсой
Грязный фартук Chelsea
Миски сейчас в моде, а возможности для быстрых комбинаций безграничны.Заранее приготовьте партию курицы и киноа вместе с сальсой и используйте их в разнообразных блюдах в течение недели, чтобы быстро и легко получить пищу из полезных ингредиентов. Эти Куриные Миски с киноа и манго-сальсой — идеальный вариант для начала!
6. Палео Салат с авокадо и тунцом
Cook Eat Paleo
Салат из тунца можно сделать так же, как яичный салат с авокадо. На самом деле, салат из тунца с авокадо не только красивый и красочный, но и более сытный благодаря дополнительному содержанию клетчатки в авокадо.Вот забавный факт: и тунец, и авокадо содержат полезные для сердца жиры, поэтому вы можете чувствовать себя особенно хорошо, когда будете есть этот рецепт обеда от Cook Eat Paleo каждый день!
7. Сливочные вертушки для индейки
Yummy Healthy Easy
Вертушки — в некотором роде более захватывающая форма обертывания. Их также немного легче есть, и их можно окунуть в любой соус по вашему выбору. Эти сливочные вертушки для индейки от Yummy Healthy Easy легко приготовить, и они будут держать вас в тонусе весь день благодаря постному белку, содержащемуся в индейке, и клетчатке, содержащейся в других ингредиентах.
8. Тост с авокадо, яйцом, шпинатом и помидорами
Два горошка и их стручок
Гренки с тостами также приятно подавать на обед, и они могут быть немного легче, чем бутерброды с тяжелым хлебом. Используйте цельнозерновые или безглютеновые тосты на выбор и украсьте их этой богатой белком начинкой из яиц, шпината и авокадо, созданной Two Peas & Its Pod. Или, если вы вообще не любите хлеб на обед, просто наслаждайтесь им без тостов — он все равно будет держать вас сытым и иметь такой же прекрасный вкус!
9.Пицца Паста Салат
Потратьте с копейками
Пицца — любимая еда многих на обед, но вы можете облегчить свою пиццу и обед с этим салатом из пиццы с пастой от Spend With Pennies. К тому же, кто бы не хотел погрузиться в этот рецепт на обед и сразу после этого не захотелось бы вздремнуть?
10. Обертка со шпинатом, жареным красным перцем и фета-индейкой
NeighborFood
Легкая, сытная и полностью удовлетворяющая обертка из шпината, жареного красного перца и фета-индейки от NeighborFood станет легким рецептом обеда, который вам подойдет. можно сделать вперед, как бутерброды.Если вы выберете цельнозерновую пленку, вы даже получите немного дополнительных волокон!
11. Сливочный суп из курицы и грибов
ЧЕРТОВ вкусно
Может быть, вы плохо себя чувствуете, хотите чего-нибудь уютного или просто любите суп. Как бы то ни было, суп может стать идеальным обедом, который становится еще лучше через несколько дней после того, как он находится в холодильнике. Или приготовьте партию этого сливочного супа с курицей и грибами от DAMN в мультиварке на ночь, а на следующий день отнесите ее на работу и поделитесь с коллегами.Просто будьте осторожны, они могут попросить вас сделать это снова и снова!
12. Бальзамический куриный салат с лимонной киноа
Cafe Delights
Салат может стать отличным вариантом обеда для тех, кто предпочитает что-то легкое и сытное. На него также может быть приятно смотреть, и он создает прекрасный холст для безграничного количества ингредиентов. Этот бальзамический куриный салат с лимонной киноа от Cafe Delights — идеальное сочетание постного протеина, клетчатки из зелени и овощей, а также клетчатки из всемогущего семечка киноа.После этого обеда ты не будешь голоден весь день!
13. Салат с тунцом Тахини Палео Лимон
Stupid Easy Paleo
Палео-рецепты исключают зерновые и бобовые, поэтому варианты обеда, предназначенные для приверженцев палео, являются отличными рецептами обеда без сэндвичей, к которым можно обратиться, когда вы хотите что-то без хлеба для полуденного обеда. Однако не позволяйте стороне без хлеба вводить вас в заблуждение; Салат с тунцом Paleo Lemon Tahini от Stupid Easy Paleo по-прежнему дает чувство сытости благодаря высокому количеству белка, клетчатки и полезных жиров, поэтому вы будете чувствовать себя отлично в течение всего дня!
14.Обеденные тарелки с тропической чечевицей и заправкой из лайма и кокоса
Душистый горошек И шафран
Время от времени отправляйтесь в отпуск с обедом и попробуйте экзотический вкус за обедом. Чаши для обеда из тропической чечевицы с кокосовой заправкой из лайма — это интересный вариант для начала, а также отличный источник постного белка и клетчатки, благодаря использованию чечевицы. Сама заправка стоит того, чтобы попробовать этот рецепт душистого горошка и шафрана — вы не пожалеете об этом!
15. Ролл Калифорния Суши Bowl
Wonky Wonderful
Любите суши? Тогда вам понадобится этот рецепт чаши для суши-ролла California Roll от Wonky Wonderful в вашем обеденном распорядке (и в жизни).Он не только наполнен традиционными ингредиентами для суши, но и быстро складывается, и здесь нет необходимости тратить время на катание суши!
16. Чаша для риса с жареным яйцом и авокадо
приятного аппетита
Яйца — отличный вариант обеда, потому что они богаты белком, легче мяса, и даже содержат полезные для сердца жиры. Яйца, сваренные вкрутую, хороши, но яичница-глазунья может понравиться тем, кто предпочитает теплые блюда. Кроме того, эту чашу для риса с жареным яйцом и авокадо от Bon appétit можно приготовить менее чем за пять минут, если вы приготовили рис заранее.Выберите рис, который хотите, возьмите сковороду и вперед!
17. Пирожки с тунцом
Просто рецепты
Пирожки с тунцом любят и дети, и взрослые, поэтому почаще наслаждайтесь пирожками с тунцом на обед. Вы можете превратить этот рецепт из «Простых рецептов» в свой собственный обед, сочетая его с салатом, овощами, любимым соусом или даже подавая их с салатом и цельнозерновой булочкой, как гамбургер с говядиной. Сделайте это заранее и наслаждайтесь всю неделю!
18.Чаша Будды с арахисовым тофу
delish knowledge
Веганы радуются! Эта Чаша Будды с арахисовым тофу содержит протеин без мяса, который по-прежнему питателен, и имеет острый тайский вкус благодаря арахисовому соусу, который можно приготовить заранее и использовать в салатах, мисках и обертках в течение всей недели. С другой стороны, этот рецепт, созданный восхитительными знаниями, может даже стать идеальным обедом без мяса. Не позволяйте тофу пугать вас, если вы его никогда не ели — он может вам понравиться!
19. Обертки с курицей терияки и ананасами на гриле
CREME de la CRUMB
Говоря об экзотических вкусах, почему бы не использовать скромный ананас в обед время от времени, чтобы подарить вам тропическое лакомство? Вот секрет питания, который вам тоже может быть интересно узнать: ананас содержит специальный фермент, называемый бромелайном, который помогает расщеплять белки, облегчая их переваривание.Это означает, что вы можете получить максимальную отдачу от любого протеина, который сочетаете с ананасом, а ярко-желтые фрукты даже содержат витамин С. Получите рецепт куриных оберток с ананасом терияки от CREME de la CRUMB и попробуйте его на этой неделе!
20. Салат с клубникой, пеканом и шпинатом
Culinary Hill
Наконец, для здорового, сытного и легкого салата, это удивительное творение от Culinary Hill — один из лучших рецептов обеда без сэндвичей, которые вы можете попробовать весной и летом.Не стесняйтесь добавлять любой постный белок, который хотите, для большей сытости, чередуйте орехи, если хотите, и наслаждайтесь сладким и пикантным вкусом этого салата — это точно победитель!
Хотите более креативных и простых идей для обеда? Вот еще 20 идей без сэндвичей!
Изображение предоставлено: приятного аппетита через bonappetit.com
Легкие индонезийские куриные питы для вкусного обеда или легкого ужина
Насколько освежающим и восхитительным звучит этот индонезийский рецепт куриных питов ?! Это блюдо богато белком и является быстрым и легким вариантом, если вы хотите хорошо поесть, но не хотите готовить сложную еду.Это я. Все время.
Если вы такой же, то вам повезло! Большинство из этих ингредиентов — это те, которые я лично всегда имею под рукой. Мне просто нужно было бы выбежать и взять немного питы, если бы я хотел приготовить эту еду! Соус состоит из ингредиентов, которые достаточно стабильны при хранении, и их просто нужно смешать для образования соуса. После приготовления курицы в сковороду добавляется соус, пока он не загустеет, курица покрывается им и подается в лаваше.
Эти индонезийские куриные питы — блюдо, которое также можно легко использовать для приготовления еды! Если вы приготовите курицу заранее, все, что вам нужно сделать, когда вы планируете ее съесть, — это собрать.Это так просто! Если у вас остались питы, попробуйте приготовить хумус и окунуться в него. На нашем веб-сайте есть несколько рецептов, в том числе этот (лучший) рецепт хумуса, рецепт запеченного хумуса и рецепт хумуса из черной фасоли.
Куриная питас по-индонезийски
Курс: основное блюдо
Кухня: азиатская
Ключевое слово: легкий, с высоким содержанием белка, постный белок, приготовление еды, быстрое
Способ приготовления: на плите
Состояние: без молочных продуктов, диабет, СПКЯ
Порции: 4 порции
2 столовые ложки коричневого сахара
2 столовые ложки арахисового масла с кусочками
2 столовые ложки соевого соуса
1 столовая ложка лимонного сока
3/4 чашки куриного бульона
1 измельченный зубчик чеснока
1/4 чайной ложки кайенского перца
1 фунта куриных грудок без костей, нарезанных полосками по 1/4 дюйма
кулинарный спрей
1 (6 дюймов) лаваш, разрезанный пополам
24 (1/8 дюйма) огурца, очищенного и нарезанного
Объедините коричневый сахар, арахисовое масло, соевый соус, лимонный сок, куриный бульон и чеснок в миске.
Рецепт заварного теста для эклеров, пирожных, булочекОписаниеНежные, воздушные заварные пирожные с кремом, вкуснейшие эклеры и миниатюрные профитроли – все эти лакомства легко приготовить дома, если знаешь рецепт заварного теста. А он, …
Рецепт заварного теста для эклеров, пирожных, булочек
Описание
Нежные, воздушные заварные пирожные с кремом, вкуснейшие эклеры и миниатюрные профитроли – все эти лакомства легко приготовить дома, если знаешь рецепт заварного теста.
А он, этот рецептик, очень легкий и недорогой.
Из приведенного количества продуктов получается два-три десятка эклеров, или 4,5 десятка профитролей, или штук 15 заварных пирожных!
Ингредиенты:
¾ стакана воды;
полпачки (100г) сливочного масла;
щепотка соли;
1 стакан с горкой муки;
4 яйца.
Как сделать заварное тесто дома:
Заваривать тесто удобней в непригорающей посуде – например, в чугунном казанке или в неэмалированной кастрюльке.
Выливаем туда холодную воду, добавляем нарезанное кусочками масло, соль и нагреваем на небольшом огне до тех пор, пока масло растает и смесь начнет закипать.
В кипящую масляную воду высыпаем сразу всю муку и немедленно, тщательно размешиваем ложкой.
Масса мгновенно загустеет. Снимаем кастрюльку с огня и отставляем для остывания.
Когда тесто будет не горячим, а слегка теплым, пора добавлять яйца.
Вводить в тесто их следует по одному, каждый раз хорошо перемешивая.
Сразу после вмешивания яйца тесто приобретает очень интересную консистенцию: оно берётся кусочками. При дальнейшем перемешивании снова становится однородным.
Добавив последнее яйцо, снова старательно перемешиваем…
…чтобы получилось однородное гладкое тесто.
Заварное тесто готово. Вот видите, как все просто! Теперь из него можно формировать разного вида изделия: круглые эклеры, длинные пирожные. Выкладываем их на противень, чуточку смазанный растительным маслом (много масла не надо, от этого низ пирожных может потрескаться).
В старой книге, откуда и взят рецепт, рекомендуют выкладывать тесто через специальный кондитерский мешочек или фунтик из пергамента. Но мешочка у меня нет, а через бумагу раз попробовала – перемазалась вся, а тесто осталось на бумаге. Так что я предпочитаю просто выкладывать тесто ложкой, смоченной в холодной воде (чтоб не прилипало), и чуть-чуть придавать пирожным форму руками (тоже смоченными водой). Так гораздо проще и удобнее.
Выпекать изделия из заварного теста нужно 30 — 35 минут в хорошо разогретой духовке (ставить противень, предварительно прогрев духовку) и поддерживать температуру примерно 200 С или выше. Точно не могу сказать, потому что у меня градусник в духовке с отметками от 1 до 6, и сколько градусов соответствуют делениям, неизвестно. Поэтому я всегда пеку, регулирую огонь «на глаз», и в рецептах пишу «на среднем огне» и т.п. Если кто знает, чему соответствуют деления — подскажите, пожалуйста!
Апдейт! После приобретения термометра для духовки выяснилось, что заварные изделия выпекаются при температуре примерно 230С.
Заварные пирожные я выпекала в относительно горячей духовке. Глянув на градусник, обнаружила, что стрелка дошла до отметки 4. Испугалась — наверное, многовато, и уменьшила огонь и открыла духовку посмотреть, как там пирожные (они подошли очень хорошо и начали румяниться). Не повторяйте эти две ошибки! Потому что как только температура снизилась, эклеры тут же «сели» и превратились в лепешечки. Чтобы спасти их, я поскорее снова увеличила огонь, — и ура! — они снова поднялись и в результате получились такими, как и полагается заварным: пышными, кругленькими, пустыми внутри (чтоб место для крема было).
В следующие разы я уже знала, что духовку без надобности открывать не следует, а если уж надо заглянуть — делайте это быстро, чуть приоткрыв дверцу духовки.
Ну а теперь посмотрим, какие вкусности можно придумать из заварного теста. Оказывается, заварную выпечку можно наполнять не только сладкими начинками (кремами (например, масляным или сливочным заварным без яиц), сгущенкой, шоколадной пастой), но и несладкими — сырковой и селёдочной пастой, разными салатами — тогда получается оригинальная закуска. Представьте, как удивятся гости, ожидающие обнаружить в профитроле заварной крем!
Что можно испечь из заварного теста
Эклеры со сгущенкой
Заварные пирожные с кремом
Профитроли с кремом
Профитроли с сыром и чесночком
Профитроли с селёдочной пастой
Торт «Тропиканка» с заварным кремом и фруктами.
Эклеры, кстати, можно ничем не начинять,а просто посыпать сахарной пудрой и скушать — пирожные даже без начинки очень вкусные сами по себе!
Список вкусняшек будет пополняться! 🙂 Есть же ещё эклеры с мороженым, я их недавно придумала, но ещё не собралась попробовать; а пирожные Лебеди, которые давно хочется испечь? Давайте фантазировать вместе!
Как приготовить заварное тесто для эклеров в домашних условиях
Рецепты вкусных пирожных
admin
Содержание:1 Необходимые продукты2 История возникновения эклеров3 Рецепт заварного теста для эклеров4 Советы и рекомендации по приготовлению заварного теста5 Видео-рецепт приготовления…
Существует большое разнообразие десертов, в основе которых – заварное тесто. Одними из самых популярных таких десертов являются эклеры. Хотим поделиться с вами простым, но очень вкусным рецептом, который сможет занять в вашей книге рецептов достойное место.
Инвентарь и кухонная техника: кухонные весы (не обязательно), сотейник либо кастрюля с толстым дном, силиконовая лопатка, ложка, вилка, сито для просеивания муки, противень, кондитерский мешок (не обязательно), кисточка для смазывания заготовок (не обязательно), пекарская бумага, кухонная плита, духовка.
Необходимые продукты
Мука
150 г
Маргарина или сливочное масло
100 г
Молоко
125 мл
Вода
125 мл
Яйца
5 шт.
Соль
2 г
Предлагаем вашему вниманию простой рецепт заварного теста для эклеров с фото и видео.
История возникновения эклеров
Эклер – это известный французский десерт, который покорил миллионы людей. Рецепт этого замечательного воздушного десерта был создан французским кулинаром Мари-Антуаном Карему и стал известным в XIX веке.
Идеальной длиной для эклера считается размер в 14 см, заварные пирожные должны быть одинаковые и ровные.
Рецепт заварного теста был изобретен в 1554 году французским поваром Пантерелли. Выпечка произвела огромный фурор и была добавлена в королевское меню.
Для того чтобы попробовать это лакомство, совсем не обязательно посещать французские рестораны либо кофейни. Приготовить пирожное возможно и в домашних условиях.
Рецепт заварного теста для эклеров
Как приготовить хорошее заварное тесто для эклеров, рассмотрим рецепт пошагово:
1. Сливочное масло/маргарин комнатной температуры кладем в сотейник, добавляем жидкость и соль.
2. Ставим сотейник, и на среднем огне доводим жидкость до кипения.
3. Когда смесь начинает кипеть, снимаем с огня и вмешиваем муку. Муку предварительно необходимо просеять, чтобы избежать образования комков. Вмешивать муку необходимо активно и быстро, чтобы добиться однородной консистенции. Когда вы увидите, что тесто хорошо отходит от емкости, в которой готовилось, необходимо подержать на медленном огне, активно помешивая, еще около одной минуты.
4. Когда тесто начнет оставлять след на дне сотейника – это значит, что лишняя жидкость испарилась, и основа для теста готова к дальнейшему использованию. Тесто нужно снять с огня либо переложить в другую холодную емкость, чтобы оно немного остыло.
5. Когда тесто остыло, необходимо приступить к вмешиванию яиц. В тесто ввести одно яйцо, тщательно перемешать, пока яйцо полностью не разойдется в тесте. Затем добавить так еще 3 яйца, каждое тщательно перемешивая.
6. Теперь важно не пропустить момент готовности теста. Если оно немного густое, то необходимо добавить еще одно (пятое) яйцо.
Не спешите вводить целое яйцо. Разболтайте его в миске и добавляйте по чуть-чуть, добиваясь нужной консистенции. Бывает, что половины либо трети яйца достаточно.
7. Поговорим, как определить, какое должно быть правильное заварное тесто для эклеров. Проверить тесто на готовность можно так: если оно медленно плавно стекает с лопатки, образуя треугольник, то тесто готово. Если же оно рвется кусками, спадая с лопатки, то необходимо ввести еще яйцо.
Есть еще один способ проверить, готово ли тесто к выпеканию. Для этого нужно взять немного теста и помять межу указательным и большим пальцами. Если оно тянется, и остаются пики на пальцах, то тесто готово.
8. Теперь тесто необходимо тщательно перемешать, чтобы оно насытилось кислородом и приобрело характерный для классического заварного теста для эклеров блеск и кремовую текстуру. Вымешивать тесто нужно 3-5 минут. На фото видно, что должно получиться.
9. Затем отсаживаем полученное тесто на застеленный бумагой противень. Чтобы пирожные были одинакового размера и пропеклись равномерно, отсаживать можно кондитерским мешком.
Можно сделать приспособление для отсаживания теста с помощью плотного файла либо полиэтиленового пакета. Для этого угол обрезать до получения необходимого диаметра. Заполнить тестом и отсадить на противень.
Чтобы не тратить время, можно применить и обычную ложку. Ложкой выложить тесто на пекарскую бумагу. Если постараться и сделать это аккуратно, то внешний вид готовых пирожных будет не хуже, чем у отсаженных с помощью специального приспособления.
10. Отсадив эклеры, необходимо слегка смазать их взбитым яйцом.
Узнав о том, как сделать заварное тесто для эклеров, перейдем к выпеканию заготовок.
11. Выпекать заготовки нужно в разогретой до 210 градусов духовке. Через 5 минут уменьшить температуру до 190 градусов и выпекать до полной готовности. Заварное тесто печется около 30-45 минут, хотя это зависит от духовки. Когда тесто хорошо поднимется и начнет зарумяниваться, можно немного проветрить духовку. Для это ее нужно открыть на несколько миллиметров на очень короткое время, чтобы выпустить пар, который там скопился. Делать это не обязательно, но желательно, так как пар будет мешать эклерам зарумяниться и подсохнуть.
Испеченные заварные основы должны быть легкими и однородными по цвету, особенно обращайте внимание на цвет боков: они должны быть светлыми, но не мягкими. Если заварные пирожные не допечь, то в процессе остывания они опадут.
12. Свежеиспеченные заварные основы охлаждаем на решетке.
Эклеры получились легкими, воздушными, пустыми внутри, и их можно заполнять начинкой.
Советы и рекомендации по приготовлению заварного теста
Существует секрет приготовления заварного теста для эклеров. Пекарскую бумагу слегка смазывают водой. Это делается для того, чтобы во время испарения воды заготовки для эклеров равномерно поднимались и образовали пустоты внутри.
Никогда не открывайте духовку при выпекании эклеров первые 20 минут, иначе тесто упадет.
Заварное тесто следует полностью пропечь. Если вы сомневаетесь в готовности заготовок, то подержите их в духовке еще несколько минут.
После выключения духовки приоткройте дверцу, чтобы пирожные немного привыкли к перепаду температуры. После истечения 10 минут можно их достать и оставить при комнатной температуре остывать.
Как только вы достали заготовки из духовки, аккуратно ножом сделайте на них надрезы сбоку. Это даст возможность пару, который образовался внутри, выйти, и эклер не будет мокрым.
Классические эклеры наполняют заварным кремом и смазывают шоколадной помадкой.
Видео-рецепт приготовления заварного теста для эклеров
Для того чтобы вам было проще освоить рецепт приготовления заварного теста для эклеров, посмотрите видео. В нем подробно рассказаны и показаны процессы приготовления заготовок. Также вы увидите правильную консистенцию заварного теста, которую сложно показать на фото. Видео поможет вам справиться с поставленной задачей. Видео:
Приглашение к обсуждению и возможных доработок
Надеемся, что вам понравился довольно простой и быстрый рецепт приготовления заварного теста для эклеров. Приглашаем вас поделиться своими впечатлениями по поводу этого рецепта. Если у вас есть какие-либо замечания и комментарии, с удовольствием с ними ознакомимся.
Я обожаю пирожные из заварного теста — профитроли, шу, эклеры. А сколько вариантов кремов и начинок, аж голова кружится…. От сладких до не сладких!
Я давно хотела приготовить десерт с сочетанием кокос-манго, и как-то все сошлось, и выбор упал на ШУ, а крем получился заварным на кокосовом молоке и сливках с белым шоколадом, и дополняет его манговый конфитюр!
Стоит ли говорить о том, как это потрясающе вкусно?) Думаю, надо сразу готовить!
ЗАВАРНОЙ СЛИВОЧНО-КОКОСОВЫЙ КРЕМ
сливки 10-20% 180 г
кокосовое молоко 180 г
кокосовая стружка 20 г (2 ст.л.)
желтки 4 шт
кукурузный крахмал 30 г
белый шоколад 100 г
сливочное масло 30 г
Желтки растереть с крахмалом. В сотейнике соединить сливки, кокосовое молоко и кокосовую стружку. На умеренном огне довести смесь до первых признаков закипания. Снять с огня и тонкой непрерывной струйкой при постоянном помешивании влить смесь в желтки. Хорошо перемешать, вернуть смесь в сотейник на умеренном огне, постоянно помешивая, уварить крем до загустения. Белый шоколад соединить со сливочным маслом и вылить на него горячий заварной крем. Тщательно перемешать лопаткой до полного растворения масла и шоколада, накрыть пленкой вконтакт, дать остыть при комнатной температуре, затем убрать в холодильник часов на 5.
МАНГОВЫЙ КОНФИТЮР
пюре манго 150 г
сахар 20 г
крахмал кукурузный 10 г
Соединить все ингредиенты в сотейнике и при непрерывном помешивании уварить до загустения.
ШТРЕЙЗЕЛЬ
мука 50 г
сахар 50 г
сливочное масло 50 г
пищевой краситель по желанию
Сливочное масло должно быть холодном. Соединить все ингредиенты в блендере с ножами и измельчить в крошку. Либо сделать это на рабочей поверхности ножом. Выложить массу на лист пергамента, собрать в шар, накрыть вторым листом и раскатать тесто в максимально плоский пласт. Убрать в таком виде в морозилку на 15 минут. Затем достать, снять верхний лист, выдавить кругляши диаметром 4 см, снова накрыть листом пергамента и убрать в морозилку до момента отсадки пирожных.
ЗАВАРНОЕ ТЕСТО
вода 90 г
молоко 90 г
сахар 4 г
соль 4 г
сливочное масло 75 г
мука 100 г
яйца 2-4 шт
Яйца пробить блендером (не взбить, а именно пробить). Это нужно для полноценного объединения белков и желтков между собой. Процедить массу через сито. Это нужно для того, чтобы добить полной однородности. Убрать яичную массу в холодильник до использования.
Соединить в сотейнике воду, молоко, соль, сахар и сливочное масло комнатной температуры и довести смесь до уверенного кипения.
Снять с огня, разом в один прием ввести всю муку и интенсивно перемешать, чтобы мука впитала всю жидкость. Вернуть массу на плиту и продолжить заваривать на огне. Огонь должен быть не большим, заваривать тесто при постоянном перемешивании пару минут.
Снять с огня, дать остыть до температур 57-60 С, затем начать вводить яичную смесь. Сначала ввести половину и очень хорошо вмешать. Делать это можно вручную с помощью лопатки или миксером насадкой весло на небольшой скорости. После того, как яйца полностью вмешали, вводим следующую часть, но уже небольшими порциями, каждый раз тщательно вмешивая яйца в тесто.
Тесто постепенно начнет становиться глянцевым и менять свою консинстенцию. Когда тесто будет стекать с лопатки очень медленной ленивой лентой, складываясь на поверхности, тесто готово. На этом этапе яйца больше не нужны, даже если они остались. Также, может быть и ,наоборот, яиц не хватит. Тогда нужно взять дополнительно, но подготовить их также, пробить блендером и процедить.
когда тесто готово, переложить его в кондитерский мешок с насадкой 10 мм и оставить на столе минут 30-час.
Затем отсадить тесто на тефлоновый лист, сверху выложить кружочки штрейзеля. И сразу отправить в духовку.
Выпечка
Важно, чтобы перед выпеканием духовка была очень хорошо разогрета. Средняя температура для выпечки шу 190 С, но , как всегда, каждая духовка индивидуальна и температура может отличаться. Выпекать около 25-30 минут, духовку во время выпечки не открывать!
Готовые корпусы достать и выложить остывать на решетку, чтобы донышко не мокло.
Сборка
На донышке или сбоку сделать ножом отверстие и заполнить поочередно кремом и конфитюром. Второй способ — срезать ножом верхушку, начинить сверху и закрыть крышечкой.
Убрать пирожные в холодильник примерно на час. Готовы к употреблению!
Приятного аппетита!
Заварное тесто – 16 простых классических рецептов
Заварное тесто для эклеров и профитролей является несладкой оболочкой сладкого с кремовой начинкой известного заварного пирожного. Заварное тесто – нейтральный вид теста, помимо эклеров и профитролей, муку заваривают кипятком в рецептах приготовления пельменей, мантов и вареников, из пресного заварного теста без сахара, запаренного горячей водой, жарят хрустящие чебуреки, пекут тонкие пиццы и делают пирожки на дрожжевом заварном тесте.
Заварное тесто заваривают на кипятке для приготовления сладкой выпечки в духовке – пирожные эклеры, пирожные заварные, булочки, куличи – и несладких мучных изделий, жареных в масле, варёных и печёных – пирожки, пироги с начинками, чебуреки, пельмени, вареники и манты.
Тестовед советует. Пирожные получатся мягкими, лёгкими, не опадут во время выпекания в духовке, если следовать правилам. Правильно приготовленные изделия на заварном тесте получаются лёгкие, сверху гладкие и блестящие, внутри полые. Заварные пельмени, вареники, пирожки очень нежные на вкус и легко готовятся замешанные на кипятке.
Тесто на кипятке
Простые способы, как приготовить заварное тесто, рецепты не требуют от хозяйки умения, следуй инструкциям в рецептах, с учётом секретов приготовления теста, замешанного на кипятке, и заварные изделия получатся удачными с первого раза.
Заварное тесто бывает трёх видов. Условно делится на жидкое, средней густоты и густое. Замес производят на кипятке воды, молока, с помощью ложки, как в кексовом, либо работают лопаткой.
Вязкое, не жидкое и не слишком густое, в классическом варианте бездрожжевое, лёгкое и воздушное. Используется для пирожного эклер, профитролей, Шу, гужеров, заварных пирожных. В образовавшихся внутри пустотах делают отверстия для крема либо начинки.
Жидкое замешивается для блинов, оладьев, оно бывает заварное дрожжевое на кипятке и бездрожжевое на воде либо на молоке.
Густое заварное – тесто, замешанное на кипятке руками. Белую муку, помимо кипящей воды, заваривают в кипящем молоке. Густое тесто, замешанное на кипятке в домашних условиях, применяют в качестве основы пельменей, вареников, чебуреков, поз, мантов, грузинских хинкали. Делают из него пирожки, пироги, готовят заварные булочки, пасхальные куличи, выпекают домашние пиццы на сковороде, основу используют в микроволновке и жарят во фритюре воздушные пончики.
Секреты заварного теста
Чтобы заварное тесто получилось идеальным, важно знать секреты его приготовления.
Муку в воду всыпайте сразу, без перерывов, чтобы не было комочков. Яйца добавляйте, когда тесто немного остынет, чтобы палец мог выдерживать теплоту, иначе в горячем тесте яйца могут свернуться.
Прежде, чем вбивать яйца, подержите их при комнатной температуре 2 часа. Если вмешать в тесто холодные яйца, оно не поднимется.
Не пользуйтесь блендером или миксером при размешивании яиц, тесто получится очень жидким, не будет подниматься при выпечке.
Пирожные отсаживайте на противень, покрытый промасленным пергаментом. Для смазывания пергамента используйте мягкое сливочное масло. Изделия из заварного теста отправляйте в духовку сразу после их формования.
При выпекании сразу нескольких партий эклеров помните, что заварное тесто обязательно выкладывается на холодный противень.
Во время выпекания не открывайте дверцу духовки, в противном случае заварные изделия опадут.
Чтобы готовые изделия, приготовленные на заварном тесте, сохранили отличные вкусовые качества, хранить готовое заварное тесто нужно в сухом месте.
Как загустить жидкое заварное тесто
Если тесто получилось жидким, приготовьте отдельно густое заварное тесто и добавьте его в жидкое. Если жидкое заварное тесто загустить простым добавлением муки, нарушится структура изделий, такая выпечка получится не самой вкусной и нежной.
Что такое пирожные Шу
Шу (от фр. choux – «капуста»). Шу – это такое пирожное, как эклеры, но округлой формы – десерт французской кухни. Для приготовления Шу тесто отсаживают круглой лепёшкой. Название пирожное получило благодаря своей форме. Во время выпечки тесто неровно поднимается и становится похожим на кочан капусты. Начинки для Шу используют сладкие и несладкие. Шу нередко готовят для десертов и применяют при сборке торта Париж-Брест, состоящего из заварного кольца и Шу.
Чем отличаются эклеры и профитроли
Эклер (от фр. éclair – «молния») – французский десерт в виде продолговатого пирожного из заварного теста с кремом (как правило, заварным: ванильным, шоколадным или кофейным). Создание эклера приписывается французскому кулинару Мари-Антуану Карему. Во время выпекания на эклерах нередко образуются трещины, по форме напоминающие молнию, отсюда и название эклеров.
В различных странах заварные пирожные эклеры готовят и называют по-разному. Эклер в бывших странах СНГ сохранил своё традиционное название, в Испании пирожные именуют Пепито, в Аргентине – Palo de Jacobo («посох Якова»). В Германии изредка эклеры называют устаревшими немецкими названиями: «любовная косточка» (нем. Liebesknochen ), «заячья лапа» (нем. Hasenpfote ) либо «кофейный брусок» (нем. Kaffeestange ).
В США эклерами называется совершенно другое изделие – «длинных джонов» (англ. long john ) – продолговатые пончики, по рецепту не отличающиеся от знаменитых doughnut . Эклеры готовят с разными начинками, пирожные бывают с разными покрытиями, но неизменной остаётся форма пирожного – эклер бывает всегда продолговатой формы.
Французские кондитеры придерживаются стандартных размеров при приготовлении заварных пирожных. Правильные эклеры – длиной 12-14 см, пирожные одинаковые и ровные. Эклеры, как известно, очень вкусные, недаром эклер входит в число самых популярных десертов мира.
Как и Шу, профитроли имеют круглую форму до 4 см в диаметре, но профитролями в классическом их понимании французы называют пирожные из заварного теста, начиненные мороженым или взбитыми сливками и обязательно облитые шоколадным кремом.
Гужеры – несладкая закусочная выпечка родом из Бургундии, их часто подают при дегустации вин. В процессе приготовления гужеров в заварное тесто добавляют пикантные сыры с ярко выраженным пикантным вкусом, к примеру сыр Грюйер, Конте либо Эмменталь. Гужеры бывают небольшого размера, как профитроли (около 4 см), но иногда в форме кольца, доходящие диаметром до 12 см. Такие гужеры нарезают порционно. Как правило, их подают пустыми, но встречаются закусочные варианты с несладкими начинками.
Как правильно приготовить заварное тесто для эклеров
Заварное тесто представляет собой пастообразную массу, заваренную из воды, молока, масла и муки с добавлением яиц. Традиционно оно не сладкое, как песочное тесто, классическое слоёное, не имеет разрыхлителей в виде соды, дрожжей, воздушности от взбитых яиц. Полость внутри изделия образуется благодаря нагреву влаги и выделению пара.
Выпекая эклеры, профитроли или Шу, важно дать им хорошо подсушиться, не вынимая раньше времени из духовки. Готовые эклеры при надавливании сухие. Размер полости внутри эклера зависит от консистенции теста. Жидкое тесто даёт больше влаги, и полость внутри становится больше, но стенки самого эклера – тоньше. Такие эклеры быстрее размокают от начинки, но если подавать их сразу, то такой способ приготовления самый вкусный.
Если тесто получается более сухое, и при отсадке из кулинарного мешка со звездчатой насадкой хорошо держится рисунок бороздок, то такие эклеры меньше поднимутся во время выпечки, трещин в них будет меньше, но и полость для начинки получится меньше, стенки толще. Такие пирожные дольше не размокают с начинкой.
Как долго пекутся эклеры и сколько по времени готовятся профитроли
Выпекают эклеры и профитроли либо на смазанном очень тонким слоем сливочного масла противне, либо на специальном перфорированном силиконовом или тефлоновом коврике.
Перед тем, как поставить изделия в духовку, её следует хорошо разогреть и следить, как эклеры (профитроли) выпекаются. Если они начинают быстро подниматься, то температуру следует уменьшить или выпекать их на остаточном тепле, выключив духовку совсем, но не вынимая из неё изделия. Если эклеры просохли недостаточно, стоит опять включить духовку и продолжить выпечку. Эклеры лучше пересушить, чем не досушить.
Самый удачный такой вариант: разогреть духовку до 180-200°C, поставить в неё эклеры или профитроли, выключить духовку, не открывая дверцу, и дождаться, пока она остынет до 160 °C. Включить духовку на температуре 160 градусов и продолжить выпекать ещё 20 минут. Дверцу во время выпечки нельзя открывать до полной готовности эклеров.
Заварное тесто: классический рецепт с фото пошагово
Классическое заварное тесто имеет нейтральный вкус, рецепт заварного теста, как в детстве, у бабушки. Лёгкое тесто, как правило, используют для приготовления эклеров и профитролей.
Выход готового теста составляет примерно 700 г.
Порция:
10
15 мин
220 кКал на 100 г
Ингредиенты для классического заварного теста
вода – 120 мл;
молоко – 120 мл;
масло сливочное – 110-120 г;
соль – щепотка;
мука пшеничная – 120 г;
яйца куриные крупные – 4 шт.
Классический рецепт заварного теста
В сотейнике соединяем воду, молоко, порезанное кубиками сливочное масло и соль. Ставим на средний огонь. Размешиваем до полного растопления масла и доводим массу до кипения.
После закипания кипящую смесь снимаем с огня и добавляем всю муку. Энергично размешиваем до однородности.
Когда масса приобретёт гладкую, однородную структуру, равномерно распределяем её по дну сотейника и возвращаем на средний огонь. Через некоторое время, когда масса начнёт потрескивать, лопаткой сдвигаем её к одному краю сотейника. Если под низом образовалась тонкая корочка, прилипшая ко дну посуды, значит, смесь достаточно подсушилась. В противном случае продолжаем готовить до образования корочки.
Снова снимаем с огня и размешиваем до тех пор, пока из сотейника не выйдет весь пар. Добавляем яйца по одному за раз, каждый раз тщательно размешивая до полной однородности с помощью венчика или стационарного миксера.
Готовое тесто должно быть гладким и блестящим на вид. Используем сразу же или храним в прохладном месте под пищевой плёнкой не более трёх часов.
Заварное тесто для эклеров и профитролей: рецепт по ГОСТу
Правильное заварное тесто по ГОСТу для эклеров и профитролей замешивается из равного количества воды и молока. Если использовать воду без молока, тесто получится более плотным.
Рецепт приготовления. Сливочное масло нагреваем до комнатной температуры. Смешиваем в кастрюле воду, молоко, сахар, соль и нарезанное кусочками масло. Доводим смесь до кипения, чтобы масло полностью растаяло.
Снимаем с огня, всыпаем сразу всю просеянную муку. Перемешиваем, мука должна впитать в себя всю жидкость. Возвращаем кастрюлю на плиту и размешиваем на медленном огне ещё 1-2 минуты. Снимаем заваренную массу с огня и даём остыть в течение 5-8 минут.
Яйца взбиваем вилкой и, непрерывно размешивая, добавляем в тесто небольшими порциями, чтобы яйца полностью разошлись и получилось однородное, вязкое тесто без комочков.
Разогреваем духовку до 200 градусов. Слегка смазываем противень маслом. Перекладываем тесто в кондитерский мешок и отсаживаем на подготовленный противень эклеры длиной 12 см или круглые Шу, профитроли. Оставляем между ними расстояние 2-2,5 см, помня, что в процессе выпекания готовые изделия значительно увеличатся в размере. Выпекаем эклеры в духовке 25–30 минут при температуре 180-200 градусов до золотистого цвета. Остужаем заварные заготовки и начиняем эклеры, профитроли заварным кремом.
Сладкое заварное тесто
Как сделать сладкое заварное тесто, чтобы получить основу для заварных пирожных, необходимо знать, прежде, чем заваривать муку и смешивать её с остальными ингредиентами. В рецепт заварного теста добавлен сахар, и сладкий состав порадует любителей заварных пирожных со сладкой, кислой или солёной начинкой. Сочетание сладкого теста и солёной начинки либо с кисло-сладким кремом даёт волю Вашей фантазии, любой из вариантов придаёт оригинальный вкус заварным изделиям.
Как приготовить сладкое заварное тесто. Мелко нарезаем маргарин, ставим его на огонь растапливаться. Постепенно вливаем воду, добавляем соль и сахар. Когда вода закипит, всыпаем муку и, при постоянном помешивании, прогреваем массу на огне в течение минуты. Снимаем с огня заваренное на кипятке тесто. Добавляем яйцо и вручную с помощью лопатки размешиваем вязкую массу до однородного состояния.
Наполняем тестом кондитерский шприц и готовим воздушные пирожные любой формы. Сладкое заварное тесто мягкое, быстро подрумянивается во время выпекания в духовке. Готовые заварные пирожные наполняем любимой начинкой.
Тесто на пончики
Пончики – вкус детства. Заварное тесто, если скатать в шарик и пожарить во фритюре, – получится пончик. Предлагаем приготовить французские сырные шарики гужеры из заварного теста с сыром, очень вкусные, воздушные.
Ингредиенты: мука – 400 г; масло сливочное – 100 г; тёртый сыр – 200 г; яйца – 4 яйца и 3 яичных желтка; вода – 250 мл; 100 г тёртого сыра для посыпки.
Приготовление. Воду с маслом кипятим, засыпаем муку и завариваем на слабом огне, помешиваем до загустения теста. Остужаем и вбиваем в него 4 яйца и 3 желтка, непрерывно растирая, добавляем натёртый сыр. Всё размешиваем. Готовое тесто берём чайной ложкой и опускаем в кипящее масло. Как только пончики вздуются и начнут лопаться, на них появятся румяные корочки, вынимаем каждый пончик из кипящего масла по отдельности. Обсушиваем на бумажном полотенце и панируем в натёртом сыре. Пончики подаём в качестве закуски либо к чаю.
Тесто для торта заварное
Торт из заварного теста – Дамские Пальчики, заварной Медовик, торт Карпатка и праздничные торты Крокембуш, Птичье молоко, Наполеон – готовятся по традиционным рецептам на заварном тесте. Заварной торт Дамские пальчики – один из самых нежных и простых в приготовлении домашних тортов. Коржи в торте заменяют заварные полоски, напоминающие дамские пальчики.
Способ приготовления. Наливаем в кастрюльку молоко, добавляем соль и нарезанное сливочное масло. Доводим до кипения. Всыпаем сразу всю муку. Прогреваем массу на слабом огне при постоянном помешивании, пока масса не соберётся в единый ком и начнёт легко отделяться от краев кастрюли. Снимаем кастрюлю с огня и даём горячему тесту остыть. Вводим по одному яйцу и втираем яйца в тесто. Должно получиться мягкое, не густое, но и не жидкое тесто.
Отсаживаем изделия с помощью чайной ложки либо заварные основы для торта маленького размера, формируем кондитерским шприцом с насадкой небольшого диаметра. Выдавливаем шприцом маленькие колбаски и отрезаем их ножницами, смоченными в воде. Располагаем заварные пальчики на достаточном расстоянии друг от друга, с учётом, что заварное тесто при выпечке сильно увеличивается в объёме.
Выпекаем заварные заготовки при 180-200 градусах до готовности, не открывая дверцу духовки, иначе пальчики могут опасть. Собираем торт. Заварные заготовки осторожно перемешиваем с кремом из сгущёнки и масла. Укладываем заварные пальчики горкой любой высоты, поливаем шоколадной глазурью и получаем вкусный, красивый заварной торт.
Заварное пирожное: рецепт теста
Заварное пирожное отличается от других видов пирожных пустотами внутри, именно в пустотах делают отверстия и наполняют их густым кремом либо начинкой. Заварное пирожное можно готовить со сладкими начинками и несладкими из такого простого теста на кипятке.
Ингредиенты: мука – 150-170 г; вода – 250 мл; яйца – 4-5 шт.; масло сливочное (маргарин) – 80-100 г; сахарный песок и соль – по 0,5 ч.л.
Как сделать. Воду доводим до кипения, добавляем масло, соль и перемешиваем. После сильного кипения воды и масла засыпаем муку и варим, непрерывно помешивая ложкой или деревянной лопаткой. Через пару минут снимаем тесто с огня и даём ему 5 минут охладиться. После чего вводим поочерёдно по одному яйцу.
Заварные пирожные формуем с помощью ложки или скатываем шарики руками. Выпекаем пирожные в духовке при температуре 180-200 градусов в течение 30-50 мин. Готовые заварные пирожные золотистые, лёгкие и полые внутри.
Тесто на молоке
Заваривать муку в воде или выбрать рецепт на молоке, заварное тесто получится удачным в любом из вариантов, смотря, что готовить из него, нежные десерты или солёные блинные закуски с начинками.
Способ приготовления. В молоко добавляем соль, масло и доводим до кипения. Постепенно всыпаем просеянную муку. Смесь интенсивно размешиваем деревянной лопаточкой до исчезновения комков, продолжаем нагревание на слабом огне в течение 1 минуты. Заваренную массу охлаждаем до 80 градусов и в несколько приёмов добавляем яйца.
Готовое заварное тесто перекладываем в бумажный корнетик или отсадочный мешочек с металлической трубочкой и отсаживаем на противень фигурные формы. Без специального кондитерского шприца изделия формируем ложкой – в виде круглых лепёшек, заварных колечек. Противень смазываем очень тонким слоем жира и выпекаем до готовности в хорошо разогретой духовке.
Заварной кулич на молоке
Кулич на заварном тесте получается очень вкусный с нежной сочной серединкой. Куличи можно испечь до Пасхи и оставить до Родительского дня, дрожжевое сдобное тесто в заварных куличах долго не черствеет.
Рецепт приготовления заварного сдобного кулича. Кипятим 2 стакана молока и завариваем молоком около 150 граммов муки, остужаем. Дрожжи растворяем в тёплой (не горячей) воде, вливаем оставшиеся 2 стакана тёплого молока, 250 граммов муки, 1 чайную ложку сахара и оставляем на 10 минут, после чего смешиваем с заваренной массой. Опара должна бродить в течение 1 часа.
Подошедшую опару перемешиваем, чтобы не было комков. Заваренная мука нередко остаётся комками, но дрожжи в состоянии растворить мучные комки. Оставляем опару снова подниматься во второй раз. Сахар измельчаем в пудру. Половину желтков растираем с половиной сахара и вливаем в опару. Жидкое тесто хорошо перемешиваем. Добавляем 450 граммов муки и оставляем подходить.
Оставшиеся желтки, сахар и 2 яичных белка взбиваем с солью, ванилином, кардамоном, цедрой и коньяком. Вмешиваем смесь в опару и добавляем оставшуюся муку (650 грамм). Порционно вливаем растопленное, но тёплое масло, вмешивая каждую порцию перед добавлением следующей. Месим куличное тесто руками либо миксером с длинными насадками-крючками. Оставляем для подъёма.
Тесто обминаем и добавляем в него вымытый, высушенный и посыпанный мукой изюм, раскладываем по формам для кулича. Формы для выпечки обильно смазываем маслом. Наполняем тестом на треть либо чуть больше, даём расстояться, прикрыв полотенцем. Выпекаем заварные пасхальные куличи с коньяком около 45 мин при 190 градусах. Покрываем остывшие куличики глазурью.
Заварное тесто для чебуреков и пирожков
Кто же не любит чебуреки? Мужчины испытывают особенную любовь к мясу и чебурекам. Заваренное на маргарине тесто слоистое, заварные чебуреки вкусные, пузырчатые сверху и мягкие внутри. Рецепт простой, тесто на чебуреки без яиц, и состав рецепта из минимального количества ингредиентов.
Ингредиенты: мука – 3 стакана; маргарин сливочный – 125 г; вода – 1 стакан; соль – половина чайной ложки.
Как сделать. В глубокую посуду просеиваем муку, добавляем соль. Вливаем холодную воду и быстро вилкой всё смешиваем в однородную массу. Доводим до кипения маргарин и горячим маргарином заливаем тесто. Ещё раз перемешиваем. Полученное мягкое нежное тесто заворачиваем в пищевую плёнку и отправляем в холодильник на 1 час. После чего лепим чебуреки.
Тесто для чебуреков на кипятке
На заварном тесте легко приготовить самые вкусные хрустящие чебуреки. С водкой чебуреки, приготовленные из заварного теста, получаются очень вкусными, самые вкусные, золотистые, не рвутся при лепке, ни один чебурек не расклеивается при жарке, начинка в чебуреках остаётся сочной внутри.
Этапы приготовления. Добавляем в воду масло и соль, кипятим и снимаем с огня. Всыпаем в кипяток муки неполный стакан и быстро перемешиваем, чтобы не появились комки. В остывшую массу вводим яйцо и водку, перемешиваем до однородной консистенции. Насыпаем оставшуюся муку, хорошо вымешиваем. Даём постоять. Можно оставить запаренное тесто на ночь в холодильнике. Утром формируем чебуреки и жарим до готовности.
Быстрое заварное дрожжевое тесто для пирожков и пирогов
Универсальный рецепт для пирогов из заварного теста и пирожков жареных, духовых. На заварном дрожжевом безопарном тесте можно готовить жареные пирожки на сковороде, печь пироги в духовке, лепёшки, булочки – любую выпечку. Пирожки из дрожжевого заварного теста – шедевр домашней выпечки. Сладкие начинки для пирожков, несладкие, яблочный пирог, с различными начинками пироги, простые лепёшки, дрожжевые булочки к чаю готовятся за 15 минут. Пирожки прекрасно поднимаются, нежные, мягкие и получаются очень вкусные, пышные, беляши выходят как пышки.
Рецепт приготовления безопарного дрожжевого заварного теста без яиц и без молока подходит для меню в Пост. В миску просеиваем муку, добавляем к ней сахар, соль и подсолнечное масло без запаха. Заливаем массу стаканом кипятка. Перемешиваем и растираем комки, чтобы получилась блестящая смесь, напоминающая крем. Остужаем до тёплого состояния.
Добавляем в тёплое тесто ложку сухих дрожжей, вливаем стакан тёплой воды. Размешиваем, пока не растворятся дрожжи. Высыпаем оставшуюся муку и руками вымешиваем мягкое тесто. Даём 10 минут на подъём и приступаем формировать пирожки. Жареные пирожки получаются мягче и пышнее, если печь в духовке; пирожкам лучше дать на подъём больше времени.
Заварное тесто для вареников на молоке
Тесто для вареников, заваренное кипятком, готовят на воде или молоке. Заварное тесто для вареников с вишней на молоке, с творогом, идеально подходит на вареники со сладкими ягодными начинками. Заваривают муку в молоке любой жирности.
Готовим заварное тесто на вареники с яйцом. Молоко соединяем с маслом и солью и ставим в кастрюльке на огонь. В кипящее молоко всыпаем муки 1 стакан. Убираем с огня и перемешиваем быстрыми движениями. Когда немного остынет, вводим по одному яйца. Вмешав второе яйцо, начинаем подсыпать постепенно муку. Её может понадобиться меньше или больше.
Когда тесто станет мягким и перестанет липнуть к рукам, накрываем миску полотенцем и оставляем на 30 минут. За это время масса станет ещё мягче, эластичнее, и из неё можно делать вареники или лепить домашние пельмени.
Универсальное тесто для вареников и пельменей
Рецепт заварного теста для вареников и пельменей привлекает простым составом, и вареники, пельмени, приготовленные на таком заварном тесте, отлично переносят заморозку. Замороженные пельмени и вареники во время варки остаются целыми, тесто не рвётся, хотя в готовом виде очень мягкое, но полностью сохраняет вкус после отваривания. Начинка в варениках и различные начинки для пельменей, мант, хорошо держатся внутри.
Ингредиенты: мука пшеничная – 3 стакана; вода – 1,5 стакана; яйца куриные – 1 шт.; масло растительное рафинированное – 3 ст. л.; соль – 0,5 ч. л.
Самое вкусное заварное тесто для вареников, пельменей, поз и чебуреков: универсальный рецепт. Полтора стакана муки просеиваем с солью, делаем в муке углубление и вливаем в него растительное масло. Закипевшую воду выливаем сверху на масло и перемешиваем до однородности. Даем 5 минут остыть. Яйцо перемешиваем в отдельной посуде. В тёплое тесто выливаем яйцо и смешиваем. Получаем однородное заварное тесто.
На рабочую поверхность просеиваем оставшуюся половину муки, делаем снова углубление, выкладываем заварную массу и вымешиваем обычное пельменное тесто. Отправляем обратно в миску, накрыв влажным полотенцем, примерно на 30 минут. Раскатываем пласт, вырезаем кружки, кладём начинку и формируем заварное тесто на пельмени и вареники.
Бездрожжевое тесто для блинов на кипятке и кефире
Тонкие блины на кефире получаются на бездрожжевом заварном тесте. Как приготовить блины на кефире тонкими, нежными и вкусными – внимательно читайте рецепт и правила приготовления тонких блинов.
Рецепт приготовления блинов на кефире. Смешиваем яйца, соль и сахар в подходящей посуде и взбиваем смесь до однородного состояния. Вливаем к взбитым яйцам часть кефира и снова перемешиваем. Засыпаем просеянную муку и замешиваем тесто до однородного состояния, так, чтобы не было комков. Выливаем оставшийся кефир и всё перемешиваем.
Кипятим воду, засыпаем в неё соду и быстро размешиваем. Вливаем в тесто кипяток с содой. Снова перемешиваем и заливаем растительное масло. Тесто в последний раз перемешиваем и оставляем на 15 минут настояться. По истечении 15 минут приступаем к жарке блинов на разогретой сковороде либо с помощью блинницы. Подаём блины на кефире с домашним вареньем или клубничным джемом, сиропом, используем налистники для наполнения сладкой или солёной начинкой.
Заварное дрожжевое тесто для блинов
Дрожжевые блинчики на заварном тесте с кипятком обладают нейтральным вкусом, как и в предыдущем рецепте. Блины на молоке вкусные, тонкие с дырочками. Универсальный рецепт тонких блинчиков на молоке, бабушкиных блинов, проверенные пропорции молока, кипятка и муки, подскажут, как приготовить идеальные блины в домашних условиях.
Как приготовить блины на молоке и кипятке. Яйца взбиваем с сахаром, солью. Наливаем молоко, кипяток. Добавляем гашёную соду и растительное масло, всё перемешиваем. Вводим частями муку, постоянно перемешивая при помощи венчика до однородного состояния. Оставляем на 10-20 минут и выпекаем бабушкины блины. Складываем стопкой и кушаем с пылу с жару, подаём со сваренной в банке сгущёнкой, несладкой начинкой.
Вкусное тесто для пиццы заварное
Заварное дрожжевое тесто на кипятке нежное, тонкое. Тесто для пиццы в домашних условиях готовить несложно, независимо от способа приготовления, соуса, состава начинки на пиццу, получается самая нежная пицца быстрого приготовления. Нежная основа сохраняется после остывания пиццы.
Как приготовить. Доводим до кипения воду, добавляем соль и масло. Как только масло растопится, высыпаем стакан муки и завариваем. В слегка остывшую массу вливаем болтушку из яиц, вмешиваем её в муку. Получаем не слишком жидкое и не слишком густое тесто. Противень застилаем пергаментом для выпечки, на него выкладываем тесто и размазываем его в пласт. Основу выпекаем, чтобы тесто схватилось, вынимаем противень, смазываем корж соусом, раскладываем начинку и снова отправляем в духовку.
Теперь Вы знаете всё о заварном тесте. Рецепты, как приготовить заварное тесто в домашних условиях, виды теста на кипятке, секреты приготовления и какие изделия можно готовить из него. Заварное тесто универсально, его технология проста, готовьте с удовольствием по нашим простым рецептам.
Заварное тесто, Рецепты домашнего заварного теста
Опубликовано: 3 марта 2019 Обновлено: 13 апреля 2021
7 легендарных десертов из заварного теста
Тем не менее, пальма первенства в изобретении заварного теста принадлежит итальянскому маэстро со звонкой фамилией Panterelli. Свое заварное детище сеньор так и назвал – тесто Пантерелли. К сожалению или счастью, это наименование широкого распространения не обрело, а поэтому сегодня мы готовим «заварное тесто», а французские, итальянские и английские мэтры работают с «пат-а-шу» (pâte à choux).
Основной принцип заварного теста состоит в том, что в процессе выпечки в сердцевинке будущего пирожного образуется пустота, которую так и хочется наполнить вкусной начинкой. Такой эффект возникает, благодаря тому, что, испаряясь в духовке, вода, поднимает тесто из яиц и муки, которое прекрасно держит структуру. При соблюдении всех правил, готовая оболочка пат-а-шу прекрасно держит форму и при этом остается мягкой.
Изобретение заварного теста не на шутку впечатлило креативных французов и вдохновило их на ряд кондитерских подвигов. Эти десерты уже успели обрасти своей многовековой историей, но они все также остаются нашими самыми любимыми! Встречайте!
Легенда №1. Шу
Шу, хоть и звучит в переводе как «капусточка», все же, представляет собой самое простое, базовое заварное пирожное! Шу по форме напоминает маленький качанчик капусты, который чаще всего заполняют кремовой начинкой. Иногда в пирожных шу отделяют шапочку и только потом заполняют кремом. Кондитеры покрывают шу цветной глянцевой глазурью или же накладывают на поверхность крышечку из песочного теста кракелин. Идея шу нравится и кулинарам, поэтому в рамках фуршетного меню эти пирожные довольно часто фигурируют в соленом амплуа.
Легенда №2. Профитроли
По сути, профитроль – это еще более миниатюрный эквивалент шу. Профитроли также любят крем, которым кондитеры заполняют десерт при помощи шприца, но верхушку этих пирожных, как правило, не срезают. Профитроли – неиссякаемое поле для экспериментов, французские кондитеры зачастую подают их с начинкой-мороженым или поливают шоколадным соусом.
Легенда №3. Эклер
Эклер (в переводе с французского — «молния»), в отличие от шу и профитролей, имеет продолговатую форму, в длину — около 10 см. Традиционная начинка эклера — заварной крем, но, безусловно, есть и другие удачные вариации (например, сочетание ягод и взбитых сливок, шоколадный, лимонный или фисташковый крем).
В знаменитой булочной Paul даже в классическом ванильном креме присутствуют ароматные ягоды малины. И поверьте, это прекрасно. Не смотря на простоту эклера, французские кондитеры, претендующие на трофеи маэстро высокой кухни, даже банальный эклер умудряются превратить в произведение искусства, не жалея ни сусального золота, ни изящных шоколадных декоров.
Легенда №4. Пари-Брест
Хотите – верьте, хотите — нет, но Пари-Брест связан со спортом, как ни один другой десерт! Все очень просто. Знаменитое заварное пирожное в форме колеса, было впервые приготовлено маэстро Луи Дюраном по случаю исторического веломарафона Париж – Брест, стартовавшего в далеком 1891 году. О велогонке уже никто и не вспомнит, а вот десерт и по сей день является настоящим достоянием французского кондитерского искусства.
Структура десерта довольно проста, но умелые маэстро запросто превращают Пари-Брест в шедевр. На колесе из заварного теста делают горизонтальный разрез, сердцевину заполняют кремом (на основе шоколада, сливок или другой душе угодной начинки), дополняют свежими ягодами, иногда сиропом и накрывают половинкой-крышечкой, которую также можно украсить соусом или ягодами. Получается очень вкусно!
Легенда №5. Сен-Оноре
Сен-Оноре – произведение французской классики с основой из слоеного или песочного теста. Согласно рецепту, вокруг основы десерта выкладываются маленькие заварные пирожные шу с начинкой из заварного крема. В традиционной версии шу покрывают карамелью, а в современной интерпретации шефы предлагают украшать шу глазурью!
Легенда №6. Релижьез
За изобретение в 1856 году пирожного Релижьез или «Монахиня» (в переводе с французского) скажите большое спасибо шефам Frascati, весьма известной парижской кондитерской во главе с итальянским маэстро. Десерт имеет ту же самую технику приготовления, что и его собратья из заварного теста, и отличается лишь манерой подачи. Для Релижьез выпекаются два типа шу – 3 и 5-6 см в диаметре. Пирожные наполняют кремом и устанавливают одно на другое по принципу снеговика!
Легенда №7. Крокембуш
Крокембуш не имеет ничего общего с кракенами или лангольерами. Это всего-навсего высокий конус из профитролей с разными начинками. Заварные шу скреплены карамелью или сладким соусом и украшены карамельными нитями, миндалем и даже засахаренными цветами. Такое необычное название, десерт крокембуш (croquembouche) получил от вполне привычного для французов сочетания слов «сroquer en bouche», что означает «хрустеть во рту». Нарядный и вкусный конус из пирожных, как правило, сопровождает каждое серьезное торжество во Франции (особенно, свадьбы и Рождество).
На самом деле здесь нет ничего удивительного: такой тортик выглядит очень роскошно, а для его подготовки не требуется так много времени и сил, как для выпечки и оформления тяжелого многоярусного изделия. К тому же, и украшения здесь чем проще — тем изысканней: несколько сахарных цветов, карамелизированные орехи.
Еще одно преимущество пресловутого крокембуш — это удобство для гостей. На секунду отвлекаясь от страстного танго, вы ловко срываете хрустящее шу с фисташковой начинкой, и жизнь становится еще прекрасней.
(по материалам http://dgficc.com)
богатая история пирожных с заварным кремом
Его название переводится с французского как «молния», «вспышка» — то ли из-за блеска шоколадной глазури, которой он покрывается, то ли из-за быстроты приготовления — единой версии нет. У большинства россиян он ассоциируется с советским общепитом… и фильмом «ДМБ».
Однако история одного из самых распространенных десертов в мире гораздо более интересна и запутана, чем кажется на первый взгляд.
Она чем-то напоминает исторический детектив, как это обычно и бывает при возникновении большинства «кулинарных бестселлеров».
Нововведения Екатерины Медичи
История возникновения заварного теста, которое неизменно используется кулинарами для приготовления эклеров и профитролей, (а заодно и история всей французской кулинарии в современном ее виде), началась аж в XVI веке, а конкретнее — в 1533 году, когда Екатерина Медичи переехала из Портовенере в Марсель для бракосочетания с королем Франции Генрихом II Валуа.
С собой будущая королева взяла поваров и кулинаров, наиболее известных своим кулинарным мастерством по всей Тоскане, необходимую утварь и кухонных работников.
Этот поступок не покажется нам излишеством, продиктованным привычкой к роскоши, если учесть, что в те времена собственные кулинарные традиции Франции находились в зачаточном состоянии, законодателем в этой области была Италия. Вместе с многочисленной свитой Екатерины Медичи во Францию переехал повар Пантерелли (Panterelli).
Вместе с этим переездом начались масштабные реформы в организации кухни королевского двора, которые позволили наконец-то отойти от средневековых пережитков к принципам натуральности, естественности и соблюдения гигиены.
Еще бы: Ренессанс уже завершается, а во Франции до сих пор не выработаны принципы сервировки и отсутствует чувство меры при приготовлении и подаче блюд на стол.
Таким образом, Екатерина Медичи инициировала следующие изменения в организации дворцовой кухни короля:
введение строгой последовательности в подаче блюд на стол;
на смену обильным застольям пришел принцип натуральности, когда сохраняются все лучшие вкусовые качества и полезные свойства продуктов в готовом виде;
появление салатов – самостоятельного блюда;
в рацион включены зелень, овощи, фрукты, многие из которых были ввезены из Италии;
в практику были десерты как отдельная часть тарпезы.
Заварное тесто: начало
По мере того, как преобразовывалась французская кухня, перенимая достижения итальянской, появлялись и новые блюда.
В 1540 году тот самый повар Пантерелли придумал свой рецепт теста, который был назван его именем (pâte à Panterelli). Булочки, испеченные из заварного теста, были по достоинству оценены при дворе, а затем стали известны во всей Франции.
Зерна упали на благодатную почву: сначала французские кондитеры, подхватив идею итальянских коллег, придумали торт Дюшес.
Позже на его основе было создано популярное ныне пирожное – эклер. Автор рецепта – знаменитый французский повар Мари-Антуан Карем, в буквальном смысле слова кормивший таких выдающихся личностей, как дипломат Шарль Морис Талейран, Георг IV, Джеймс Ротшильд.
Карем по сути изменил форму, которую имел тот самый торт: сделал ее пальцевидной, исключил миндаль и конфитюр из абрикосов, взамен добавил крем, который мог состоять из кофе, шоколада, либо ванили.
В обиход вошли также миниатюрные булочки – шу – которые подаются к супам и горячим блюдам вместо хлеба.
Свое теперешнее название пирожное из заварного теста получило примерно через два десятилетия после лет после смерти Мари-Антуана Карема.
l’éclair в переводе с французского означает «молния». Одна из версий: такой название вызвано тем, что десерт очень быстро съедается, буквально на ходу.
Американский «собрат» эклера – «длинный джон» (англ. long john) — пончик вытянутой формы.
Рецепт домашних эклеров
Ингредиенты для заварного теста:
Яйца – 4 шт.
Мука – 150 г
Сливочное масло – 100 г
Вода, либо молоко – 240 г
Щепотка соли
Сахар – 1 чайная ложка
Для заварного крема:
Молоко – 0,4 литров
Сахар – 80 грамм
Желток яичный – 2 шт.
Ванилин – щепотка
Крахмал – 1,5 ст. л.
Мука – 1,5 ст. л.
Способ приготовления:
Залейте молоко, либо воду в кастрюлю. Поставьте кастрюлю на плиту. Добавьте в нее масло, соль.
Дождитесь, пока масло растает и растопится, после чего добавьте муку, просеяв ее. При этом непрерывно помешивайте смесь. Доведя массу до готовности, уберите кастрюлю с плиты и подождите, пока она остынет до комнатной температуры.
Теперь добавьте яйца, взбивая тесто венчиком.
Положите тесто в кондитерский мешок (либо обычный пакет, предварительно отрезав со дна один из углов) и выдавите из него на противень полоски теста длиной по 10–15 см на расстоянии примерно 5 см друг от друга. Для этого воспользуйтесь ложкой, но перед этим обязательно разогрейте ее, подержав в теплой воде.
Полоски располагайте на расстоянии 5 сантиметров друг от друга.
Разогрейте духовой шкаф до 220 °C. В течение 10 мин выпекайте эклеры при данной температуре, затем увеличьте ее до 190 °C.
Теперь займитесь приготовлением ванильного крема. Размешайте яичные желтки с сахаром и ванилином. Засыпьте муку, сахарный песок, крахмал. Тщательно и быстро перемешайте и растопите смесь в микроволновке на полной мощности в течение 3-5 минут, тщательно помешивая каждую минуту.
Аккуратно надрежьте эклеры и залейте в них заварной крем.
Шоколадную глазурь приготовьте при помощи водяной бани или микроволновки. Нанесите на поверхность эклеров получившуюся шоколадную глазурь.
Купить эклеры в Москве
Организуя фуршет, детский праздник или чаепитие, не всегда удается найти время на приготовление угощений. Заказать домашние эклеры с доставкой по Москве – значит, решить проблему сервировки стола оперативно и на высшем кулинарном уровне.
Наши эклеры приготовлены по классическому французскому рецепту, с использованием качественных ингредиентов от проверенных поставщиков.
Заварные пирожные Шу с кракелином и кремом Пломбир
Знаменитые пирожные Шу с кракелином. Они отличаются тем, что заварное тесто покрыто хрустящей корочкой из песочного теста. Крем может быть любой. Я выбрала нежный крем Дипломат с добавлением сливок. Он на вкус, как подтаявшее мороженое пломбир.
Ингредиенты на 14 пирожных Шу:
Заварное тесто: 60 мл воды 60 мл молока 55 г сливочного масла щепотка соли 60 г пшеничной муки 110 г яиц (2 яйца)
Песочное тесто для кракелина: 50 г пшеничной муки 50 г сахара 40 г сливочного масла комнатной температуры
Заварной крем Дипломат: 450 мл молока 7 яичных желтков (средние) 140 г сахара ванилин 40 г кукурузного крахмала (или муки) 30 г сливочного масла 200 мл сливок 33%
Начнем с приготовления песочного теста для кракелина.
Сливочное масло разминаем лопаткой.
Добавляем сахар и тщательно перетираем.
Засыпаем муку и замешиваем тесто. Нам нужно просто собрать его в комок.
Размещаем тесто между двух листов пергаментной бумаги. Раскатываем толщиной около 2 мм.
Убираем в морозильную камеру примерно на 20 минут.
Достаём из морозилки. Вырезаем кружочки. У меня диаметр 4,5 см.
Убираем в морозильную камеру.
Займемся заварным тестом.
В сотейнике соединяем сливочное масло, воду, молоко и соль. Доводим до кипения.
Снимаем с плиты и добавляем муку. Хорошо перемешиваем.
Снова ставим на плиту. Завариваем тесто на высоком огне, постоянно помешивая. Как дно сотейника станет покрыто тонким слоем теста, снимаем с плиты.
Перекладываем тесто в миску и даем остыть примерно до 45°С.
Начинаем постепенно добавлять яйца, каждый раз хорошо перемешивая. Ориентируйтесь на консистенцию теста. Оно должно лениво стекать с лопатки.
Перекладываем тесто в кондитерский мешок. Отсаживаем его диаметром 4,5 см на тефлоновом коврике.
Сверху укладываем замороженные кружочки из песочного теста.
Выпекаем при 180°С 15 минут, далее сбавляем духовку до 160°С и выпекаем ещё 10-15 минут. Пирожные готовы, когда станут золотистого цвета. Духовку во время выпечки не открывайте! Духовка заранее должна быть разогрета.
Достаём из духовки. Даём остыть на решётке.
Займёмся заварным кремом.
Яичные желтки перетираем с сахаром, пока они не побелеют.
Добавляем крахмал, ванилин и около 100 мл молока. Хорошо перемешиваем.
Постепенно вливаем 350 мл горячего молока, хорошо перемешивая.
Переливаем массу в сотейник. Варим на огне чуть ниже среднего до загустения. Постоянно перемешивайте крем.
Снимаем в плиты. Добавляем сливочное масло и хорошо перемешиваем.
Перекладываем заварную основу в чашу, накрываем пленкой в контакт и даем остыть до комнатной температуры.
Сливки взбиваем до устойчивых пиков.
Постепенно добавляем сливки в заварную основу, взбивая миксером до однородности крема.
Перекладываем крем в кондитерский мешок.
Обычно у пирожных Шу срезают шапочку, наполняют пирожное кремом и накрывают обратно этой шапочкой.
Я сделала дырочку на дне пирожных и через неё наполнила их кремом.
Крема у меня осталось совсем немного.
Пирожные лучше сразу подавать к столу. Если нет такой возможности, то храните в холодильнике.
Получается воздушное заварное пирожное с обалденным кремом внутри и хрустящей корочкой снаружи.
Видеорецепт:
Рецепт простого заварного теста (с видео)
Привет, смелые пекари!
Не только вернулся Bold Baking Basics, но и стал еще больше и смелее, чем когда-либо прежде. Помимо того, что я покажу вам, как приготовить свои собственные основные ингредиенты с нуля, я делюсь всеми своими советами по приготовлению кулинарных школьных продуктов, которые являются строительными блоками самых классических и неотразимых десертов.
Итак, мой легкий рецепт заварного теста! Рецепт My Choux Pastry Recipe, безусловно, самый надежный — с точки зрения соотношения ингредиентов и способа приготовления, эта классическая французская классика скоро не станет проблемой.Я так рад, что вы все овладеете им!
Что можно приготовить из заварного теста?
Заварное тесто — это простое тесто, которое быстро замешивают на плите, раскатывают в очаровательные круглые слойки, а затем запекают в духовке. Чаще всего для заварного теста используются профитроли, такие как мои домашние шоколадные профитроли, в которых есть эти маленькие заварные сливки, наполненные взбитыми сливками, а затем покрытые шоколадным ганашем.
[Освоив это, почему бы не попробовать мой рецепт простого слоеного теста? ]
Когда профитроли сложены в большой треугольник или форму вечнозеленого дерева, они известны как крокембуш.Croquembouche часто подают на свадьбах, рождественских вечеринках и шикарных торжествах, но с моим простым рецептом заварного теста вы можете наслаждаться этими сладкими легкими слоями в любое время.
Как приготовить легкое заварное тесто?
Заварное тесто состоит из 5 основных ингредиентов: яиц, муки, молока, масла и соли. Итак, почему это так сложно сделать, спросите вы? Что ж, обычно есть много нюансов для приготовления идеального заварного теста.
После того, как вы смешали масло, молоко и соль в кастрюле, вы действительно хотите ошпарить эту смесь или очень быстро нагреть, не давая ей закипеть.Затем вы добавляете муку и смешиваете тесто. Важной частью этого является то, чтобы мука выварилась, как при приготовлении заправки.
Следующий шаг — снять тесто с огня и дать ему понизиться перед добавлением яиц. Это ключевой момент, так как слишком быстрое добавление яиц приведет к их приготовлению до того, как они войдут в тесто, и вы получите небольшой беспорядок. Когда тесто станет теплым, а не горячим, вы добавляете яйца в КОМНАТНУЮ ТЕМПЕРАТУРУ. Яйца комнатной температуры — еще один способ уберечь их от взбалтывания в тесте.
Возьмите деревянную ложку и быстро перемешайте яйца, пока тесто не станет пластилинового теста. Тесто должно быть густым, равномерно перемешанным и покрывать дно формы, не прилипая.
Как приготовить заварное тесто
После того, как тесто Easy Choux Pastry собрано, следующим шагом будет его выкладывание на противень.
Выпекание канта может показаться сложным, но в этом рецепте текстура теста действительно делает всю работу.Все, что вам нужно сделать, это наполнить кондитерский мешок с круглой насадкой или пластиковый пакет с отрезанным наконечником. Затем просто намажьте заварное тесто на маленькие круглые слойки примерно 1,5 дюйма в поперечнике и 1 1/2 — 2 дюйма в высоту. Они будут почти в форме клубники, но чтобы придать им круглую форму, вам нужно окунуть пальцы в воду, а затем осторожно надавить на их вершины, чтобы получилась круглая слойка.
Как только вы сделаете несколько, я обещаю, вы научитесь. И самое лучшее в тесте с трубками — это то, что если оно вам не нравится, зачерпните его, положите обратно в кондитерский мешок и попробуйте еще раз.В этом случае практика действительно дает совершенство.
Почему рушится заварное тесто?
Моя любимая часть моего рецепта Easy Choux Pastry Recipe — это небольшой трюк: перед тем, как запечь слойки, окуните руки в воду и размахивайте маленькими капельками воды по всему противню, аккуратно разбрызгивая заварку.
Это ключ!
Причина схлопывания заварного теста заключается в том, что оно само по себе очень влажное тесто, которое поднимается вверх благодаря пару.Влага, испаряющаяся в тесте, оставляет хрустящую пустышку. Однако, если в духовке недостаточно пара, чтобы помочь затяжкам подняться, они будут подниматься, а затем опускаться во время охлаждения.
[Попробуй и мой рецепт легких кремовых затяжек! ]
По прошествии времени, которое требуется, чтобы замесить тесто и придать ему идеальную форму, очень жаль, когда это происходит. Лучший способ избежать этого — добавить немного дополнительной влаги. Разбрызгивая это немного дополнительной воды, вы творите чудеса с заварным заваром, гарантируя, что во время выпечки в духовке будет пар.
Когда они запекаются, они действительно получаются идеальными — золотисто-коричневые, хрустящие, легкие и чистый холст для всех видов начинок и украшений. Овладейте этим легким рецептом заварного теста, и я обещаю, вы почувствуете себя настоящим профи!
Узнайте больше!
Подпишитесь на Bigger Bolder Baking на Pinterest, чтобы увидеть больше рецептов и идей!
Попробуйте эти рецепты!
Посмотрите видео с рецептами!
Жаркое двойное сдобное тесто для выпечки
Завар (произносится как «шу») — это вид сдобного теста для выпечки, который используется для изготовления таких изделий, как эклеры, слоеные кремы (профитроли), гужеры и бенье, среди прочего.Его отличает хрустящая внешняя оболочка с легким воздушным интерьером.
Заварное тесто, также называемое pâte à choux («pot-ah-SHOO»), готовится из муки, масла, яиц и воды, хотя иногда его можно приготовить, используя половину воды и половину молока. Он заквашивается паром, а не химическим разрыхлителем, таким как пищевая сода или разрыхлитель, или биологическим разрыхлителем, например дрожжами.
Тесто готовится на плите, а ингредиенты (кроме яиц) доводятся до кипения при помешивании, образуя шар.Это довольно необычно, так как большинство тестовых изделий смешивают, а затем раскатывают или складывают, но не готовят.
Таким образом, заварное тесто готовится дважды: один раз на плите и еще раз в духовке. (Или во фритюре, в случае бенье.)
Такое двойное приготовление помогает создать просторный интерьер. Как это работает: при первом нагревании муки крахмал в ней желатинизируется. Тот же принцип работает, когда мы делаем заправку для загустения соуса. Желатинизируясь, крахмал помогает поддерживать структуру клейковины, когда ее надувает пар.Эта структура также помогает удерживать пар.
Первая варка также помогает денатурировать некоторые молекулы глютена, что делает тесто менее эластичным. Вместо новой резинки, которая тянется и отрывается, молекулы становятся похожими на старые резинки. Они растягиваются, но не возвращаются полностью. Таким образом, пар выталкивает тесто, образуя пузырьки, и вместо того, чтобы сразу же схлопнуться, пузырьки остаются вытянутыми. Между тем, структура крахмала (как описано выше) помогает поддерживать пузырьки, предотвращая выход пара, таким образом удерживая пузырьки воздуха надуваемыми, пока тесто имеет возможность застыть.Та-да!
При выпекании заварного теста завар сначала выпекается при высокой температуре, а затем заканчивается при низкой. Высокая начальная температура заварного теста — это то, что создает пар, который заставляет его подняться.
Слово choux по-французски означает капуста, а заварное тесто получило свое название от того факта, что маленькие шарики заварной пасты, из которых делают слойки с кремом, напоминают маленькие кочерыжки.
Как приготовить ШАРОВОЕ ВЫПЕЧКА
Приготовьте заварное тесто дома с помощью этого простого руководства! Всего лишь горстка ингредиентов и немного каннабиса для классической французской выпечки на вашей кухне.
Я начал делать заварное тесто только в этом году, потому что это всегда казалось очень сложной задачей. Что ты имеешь в виду, я должен приготовить тесто перед тем, как его запечь? Как узнать, что тесто «приготовлено» достаточно? Что делать, если мое тесто не вздувается? Что, если он слишком сильно разрастется? Что делать, если он печется неравномерно?
Я наконец решил побороть этот страх месяц или два назад. С тех пор я делаю… ТАК. МНОГИЕ. КРЕМОВЫЙ ЦВЕТ. PUFFS. Я сделал так много хороших (и печально сдутых плохих).Я делюсь всем, что я узнал путем проб и ошибок в этом заварке 101, чтобы помочь вам добиться идеальной затяжки.
Заварное тесто, также известное как pâte à choux, — это легкое, воздушное, хрустящее тесто, используемое для изготовления эклеров, слоеных кремов, крокембушей, гужеров, сухарей и многого другого. Заварное тесто в своей основной форме готовится из ингредиентов, которые у вас, вероятно, уже есть в кладовой — оно содержит только воду, молоко, масло, муку и яйца.
Уникальной особенностью заварного теста является то, что тесто аккуратно готовится на плите перед добавлением яиц и выпечкой.При первоначальной варке крахмал в муке желатинизируется, что помогает тесту удерживаться на пару и вздуться.
Кондитерские изделия в значительной степени зависят от количества присутствующей влаги, обеспечивающей рост и образование слоеного теста в выпечке. Пар, образующийся при испарении воды в духовке, создает полую слойку.
Choux требует самых простых ингредиентов, но требует некоторой практики для создания идеальной слоенки. Я обнаружил, что практика действительно идеальна — после того, как вы сделаете заварную смесь несколько раз, вы сможете отличить правильное тесто от теста, из-за которого тесто может стать мокрым или слишком жестким.
Есть два основных правила, которые помогут добиться идеального заварного теста: 1. Придерживайтесь ингредиентов и их размеров. Приготовление заварного теста — один из тех рецептов, которые мне нравится иметь под рукой весы. Я готовил заварную смесь несколько раз, и разница в количестве яиц в 10 грамм (основной ингредиент заварного теста) существенно изменила результаты. 2. Не открывайте дверцу духовки во время выпечки заварного теста. Вы же не хотите сдутый завар!
У некоторых слоеных кремов верхушка хрустящая, как у печенья — это называется кракелином.Я считаю, что кракелин делает любую слойку с кремом еще более вкусной; он придает слоеному вкусу больше аромата и другой текстуры.
Кракелин очень прост в приготовлении, для него требуется всего три основных ингредиента: масло, коричневый сахар и мука. Добавление краклена в заварное тесто также помогает тесту более равномерно подниматься в духовке.
После того, как слойки с кремом запекутся и остынут, возможности для слоек с кремом безграничны. Самый простой способ — наполнить слойку подслащенным.взбитые сливки. Когда у меня появляется больше времени, я предпочитаю заполнять слойки с кремом двумя разными типами начинки — более насыщенным заварным кремом или ганашем и более легкими взбитыми сливками.
Урожайность: 12 завар.
Как приготовить заварное тесто
Приготовьте заварное тесто дома с помощью этого простого руководства! Просто горстка ингредиентов и немного кантри для этой классической французской выпечки.
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 50 минут
Общее время 1 час 10 минут
Состав
Краклен
25 г сливочного масла несоленого, размягченного
25 г коричневого сахара
25 г универсальной муки
Паштет из заварного теста
57 мл воды
57 мл цельного молока
½ чайной ложки сахара
½ чайной ложки соли
57 г несоленого сливочного масла
70 г универсальной муки
110 г крупных яиц, слегка взбитых
Инструкции
Craquelin
В миске среднего размера смешайте все ингредиенты и перемешайте резиновым шпателем до получения однородной массы.
Раскатайте кракелиновое тесто до толщины & frac18; дюймов. Используйте формочку для печенья и вырежьте 12 2-дюймовых кругов. Отложите в сторону.
Завар
Разогрейте духовку до 350F.
В кастрюле смешайте воду, молоко, сахар, соль и масло. Довести до кипения, снять с огня и сразу всыпать всю муку. Быстро перемешайте муку с помощью резиновой лопатки и верните кастрюлю обратно на средний или сильный огонь.
Продолжайте перемешивать смесь без остановки, пока паста не станет гладкой и блестящей, примерно 1-2 минуты.Он отойдет от стенок сковороды и оставит тонкий слой приготовленной пасты на дне, когда будет готов. По консистенции должно напоминать пюре.
Перелейте пасту в чашу миксера, снабженную лопастной насадкой. Перемешайте на медленном огне, чтобы завар остыл.
Пока миксер работает на среднем уровне, постепенно вливайте слегка взбитые яйца. Смешайте до однородной массы.
Перелейте заварное тесто в подготовленный кондитерский мешок с круглым наконечником. Выдавите 12 холмиков заварного теста на подготовленный противень, оставляя примерно 2 дюйма между слоями.Если вы делаете заварную пасту с кракелиновым верхом, тогда вы хотите добавить кракелин в заварные насыпи.
Поставьте противень в духовку и сразу же выпекайте слойки из заварного теста в течение 35 минут. Переверните противень и убавьте температуру духовки до 325F, затем выпекайте еще 10 минут, пока завар не станет темно-золотистым. Вынуть из духовки и поставить на решетку для охлаждения.
Информация о пищевой ценности:
Доходность:
12
Размер порции:
1 Количество на приём: Калории: 102 Всего жиров: 7 г Насыщенные жиры: 4 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 49 мг Натрий: 105 мг Углеводы: 9 г Волокно: 0 г Сахар: 3 г Белки: 2 г
Это приблизительное питание, предлагаемое в этом рецепте, рассчитано с помощью калькулятора питания.
Рецепт заварного теста с пошаговыми фото
Как приготовить заварное тесто (pâte à choux) каждый раз идеально, чтобы использовать его в рецептах профитролей, эклеров, слоеных кремов и многого другого. Рецепт с пошаговыми фото .
Паштет из заварного теста
Pâte à choux — французский термин для обозначения заварного теста на английском языке. А если вам интересно, «choux» произносится как shoe на английском in
.
Для чего используется заварное тесто?
Если это звучит незнакомо, вы определенно можете узнать его в десертах, таких как слоеные кремы, профитроли и эклеры, все из которых сделаны из заварного теста.
Рецепт заварного теста
В отличие от более широко известных кондитерских изделий, таких как песочное или слоеное тесто, заварное тесто представляет собой нечто среднее между жидким тестом и тестом . Это связано с тем, что оно сначала готовится на плите, и оно содержит больше яиц, чем другие виды теста, чтобы сформировать тесто толщиной , которое позже запекают или обжаривают во фритюре.
Если вы не знакомы с заварным тестом или паштетом, Гарольд МакГи предлагает следующее описание:
«Заварная паста… приготовлена очень оригинальным способом.Это нечто среднее между жидким тестом и тестом, и его готовят дважды, : один раз для приготовления самой пасты, а второй раз для превращения пасты в полые слойки. В кастрюле доводят до кипения большое количество воды и немного жира, добавляют муку, перемешивают и готовят на медленном огне до образования связного шара из теста. Затем в тесто последовательно вбивают несколько яиц, пока оно не станет очень мягким, почти тесто . Затем из этой пасты формуют шарики или другие формы и запекают в горячей духовке или обжаривают во фритюре.”
Как приготовить заварное тесто
Шаг 1
Чтобы приготовить заварное тесто, сначала нужно нагреть на плите некоторые ингредиенты, а именно воду, масло и соль. Для этой задачи можно использовать кастрюлю среднего размера .
Шаг 2
После того, как масло растает и вода только начнет кипеть, (но до того, как она закипит), снимите кастрюлю с огня.
Добавьте всю муку и деревянной ложкой взбейте все вместе, пока не сформируется шар из густого теста .
Если смесь выглядит немного более жидкой или жидкой, чем на фотографии ниже, верните кастрюлю на огонь на минуту или две и продолжайте взбивать смесь деревянной ложкой, пока она не загустеет до нужной консистенции.
Шаг 3
Для взбивания яиц в тесто требуется немного мышечной силы, поэтому я настоятельно рекомендую использовать для этой задачи электрический настольный миксер . Однако двоюродная бабушка моего мужа, которой более 90 лет, до сих пор делает заварное тесто вручную, так что я уверена, что любой может!
Добавьте яйца по одному. и продолжайте взбивать, пока они полностью не смешаются с тестом, прежде чем добавлять следующее яйцо.
Заварное тесто в конечном итоге должно быть толщиной и гладким ; консистенция должна быть достаточно густой, чтобы ее можно было пропустить через кондитерский мешок.
Если вы считаете, что тесто правильной консистенции до того, как были добавлены все яйца, совершенно нормально не использовать все яйца. Это связано с тем, что яйца различаются по размеру, и даже мука всасывается с разной скоростью в зависимости от условий. Но что важно, ваше заварное тесто должно быть достаточно густым, чтобы с ним можно было работать.
Шаг 4
Зачерпните заварное тесто в кондитерский мешок с насадкой (размер каждого из них будет зависеть от того, что вы в конечном итоге будете печь).
Выложите заварное тесто на противень, выстланный бумагой для выпечки.
Шаг 5
Выпекайте булочки из заварного теста, пока они не станут красивыми и золотистыми. Не открывайте дверцу духовки в это время, так как это может вызвать выпадение булочки.
Для определения температуры в духовке и времени выпечки обратитесь к конкретному рецепту с использованием заварного теста (некоторые рекомендации по рецептам см. Ниже).
Шаг 6
Дайте заварным булочкам полностью остыть на решетке, прежде чем начинать их заливать.Вы даже можете проткнуть нижнюю часть булочек, чтобы выпустить пар.
Кондитерские изделия из заварного теста
Густое тесто : после того, как вы добавили муку в воду и масло, смесь должна превратиться в шарик из теста толщиной . Если смесь все еще выглядит жидкой, верните сковороду на огонь на минуту или две и продолжайте перемешивать смесь, пока она не загустеет.
Плотное и гладкое заварное тесто : После того, как вы добавили яйца, заварное тесто должно быть густым и гладким; он должен быть достаточно толстым, чтобы его можно было пропустить через большое сопло.
Если заварное тесто тонкое и жидкое. : Тонкая смесь означает, что вы добавили слишком много жидкости или яйца слишком большие.
Добавляйте яйца по одному. : Когда вы добавляете яйца в смесь, взбивайте каждое яйцо, пока оно полностью не смешается с смесью, прежде чем добавлять следующее яйцо.
Возможно, вам не понадобятся все яйца. : Добавляя яйца, обратите внимание на этом этапе, нужны вам все яйца или нет.Не бойтесь отказаться от яйца, если считаете, что тесто достигло нужной (густой) консистенции. Яйца бывают разных размеров, и даже разные марки муки поглощают жидкость с разной скоростью.
Используйте электрический настольный миксер : Для приготовления заварного теста требуется небольшая тренировка верхней части тела, поэтому, если у вас нет сильных рук, я настоятельно рекомендую приготовить заварное тесто в электрическом настольном миксере, который может сделать большую часть тяжелой работы за вас .
Не открывайте дверцу духовки. : Как и для большинства тортов, во время выпекания важно не открывать дверцу духовки, иначе булочки из заварного теста могут сдуваться.Как правило, открывать дверцу духовки безопасно, когда выпечка приобретает красивый золотистый цвет, но если вы обнаружите, что она все еще не приготовлена изнутри, вы можете быстро закрыть дверцу духовки и выпекать еще несколько минут.
Часто задаваемые вопросы
Как долго хранится заварное тесто? Сырое заварное тесто можно хранить в холодильнике от 1 до 2 дней. После выпекания заварные булочки можно хранить 1-2 дня в герметичном контейнере или заморозить до 3 месяцев.
Как заморозить заварное тесто? После выпекания заварных булочек дайте им полностью остыть, прежде чем аккуратно завернуть их в пищевую пленку.Приготовленные булочки из заварного теста можно заморозить на срок до 3 месяцев. Перед подачей разморозьте их и поджарьте в духовке при температуре 150 ° C (350 ° F) в течение 5–10 минут.
Как сделать трубку из заварного теста? При приготовлении эклеров и профитролей я рекомендую использовать большой кондитерский мешок с простой насадкой диаметром 1 см. Если вы делаете заварные булочки большего размера, я рекомендую использовать более широкую насадку.
Как сохранить хрустящую корочку заварного теста? Заварные булочки начнут размягчаться, как только они будут накрыты, поскольку на тесте начнет образовываться влага, вызывающая его размягчение.Следовательно, лучше всего есть заварные булочки в тот же день, когда они выпекаются. Однако вы можете хранить приготовленные заварные булочки в герметичном контейнере в течение 1-2 дней, а затем снова поджарить их в духовке при 150 ° C (350 ° F) в течение 5-10 минут.
Как произносится choux pastry? «Choux» на французском языке произносится как «обувь» на английском языке.
Распечатать
Тесто заварное
★★★★★
5 из 1 отзывов
Автор: Thanh | Ешь, птичка
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 5 минут
Общее время: 15 минут
Урожайность: На 4-6 порций
Категория: Десерты
Метод: Выпечка
Кухня: Французская
Как приготовить заварное тесто (pâte à choux) каждый раз идеально, чтобы использовать его в рецептах профитролей, эклеров, слоеных кремов и многого другого.Рецепт с пошаговыми фото.
Состав
350 мл (1 1/3 стакана плюс 1 столовая ложка) воды
150 г (1 палочка 1/3) несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками
щепотка соли
200 г (1 1/3 стакана) простой муки (универсальная мука)
4 яйца
Инструкции
Налейте воду, масло и соль в кастрюлю среднего размера на среднем огне на несколько минут, пока масло не растает, а вода не закипит.
Снимите кастрюлю с огня.
Добавьте муку.
Взбить все вместе деревянной ложкой до тех пор, пока смесь не превратится в шарик из теста толщиной и не отойдет от стенок сковороды. Что вы также пытаетесь сделать, так это убедиться, что жидкость впиталась мукой и что вся лишняя влага испарилась.
Перелейте горячее тесто в чашу настольного электрического миксера (см. «Примечания по кухне», если вы делаете заварное тесто вручную) .
Используя насадку с плоской лопастью , взбивайте смесь в течение нескольких минут, чтобы выбить воздух и немного охладить.
Добавьте одно яйцо и взбивайте, пока яйцо полностью не смешается.
Добавьте оставшиеся яйца, по одному, , и продолжайте взбивать, пока тесто не станет толщиной и не станет гладким . Возможно, вам не понадобятся все яйца.
Заварное тесто готово к употреблению. Пожалуйста, обратитесь к конкретному рецепту с использованием заварного теста, чтобы узнать температуру в духовке и время выпечки (см. Рекомендации по рецептам ниже в разделе «Кухня»).
Питание
Размер порции: На 4-6 порций
Калорий: 2090
Сахар: 1,4 г
Натрий: 885,9 мг
Жиры: 142,6 г
Углеводы: 152,4 г
Клетчатка: 5,4 г
Белок: 47,1 г
Холестерин: 1066.5 мг
#eatlittlebird
Заварное тесто | Процессы выпечки
Происхождение
Пантанелли, шеф-повар Екатерины Медичи из Флоренции, изобрел заварное тесто после переезда во Францию в 1540 году. Это тесто, названное в его честь, было, по сути, горячей сушеной пастой, из которой он делал торты и пирожные, которые распространились по Франции. Его неправильная форма после запекания принесла ему название «заварная» (по-французски капуста). Дальнейшая изысканность и совершенство были введены в 19 веке Антуаном Каремом.
Как это работает?
В отличие от песочного, слоеного или слоеного теста, заварное тесто готовится из воды и муки, которая дополнительно обогащается и становится светлее за счет включения яиц во время взбивания пасты.
При выпечке получается хрустящая корочка с тонким влажным слоем приготовленной пасты и полым центром. В заварном тесте нет разрыхлителя. Вместо этого в этой выпечке используется пар, который образуется во время выпечки, чтобы вздуться и сформировать полый центр.
Заварному тесту перед выпечкой можно придать форму для изготовления разнообразных продуктов.
Типичная рецептура заварного теста включает:
2,3
Состав
Baker’s%
Кондитерская мука (9,0–11,0% белка)
100,0
Жидкие цельные яйца
140,0–170,0
Вода
75,0–90,0
Цельное молоко
75,0–90,0
Сливочное масло
75,0–80.0
Сахар (рафинированная, гранулированная сахароза)
0,0–4,0
Соль
1,5–3,0
Этапы обработки (приготовление пасты):
Довести до кипения молоко, воду, сахар, соль и масло, перемешать.
Снимите с источника тепла, всыпьте муку и продолжайте помешивать.
Снова нагрейте смесь, помешивая, пока она не станет вязкой массой и не очистит стенки кастрюли.
Перелейте смесь в миксер с лопастной насадкой. Перемешивайте на низкой скорости, пока смесь не достигнет температуры около 43–60 ° C, затем постепенно добавляйте ¾ яиц до полного растворения.
Добавьте оставшиеся яйца до достижения желаемой консистенции (вязкости). Паста должна быть гладкой и влажной, но достаточно твердой, чтобы держать форму. Как вариант, в смесь можно добавить горячее молоко, чтобы отрегулировать ее консистенцию.
Этапы обработки (выпечка пасты):
Выдавите по трубам или нанесите смесь, чтобы получить желаемую форму.
Выпекайте заварную смесь при 176 ° C (350 ° F) в течение 10 минут в конвекционной печи с закрытым вентиляционным отверстием, а затем при 163 ° C (325 ° F) в течение 15–20 минут с открытым вентиляционным отверстием.
Выпеченный продукт должен иметь хорошо подрумяненный внешний вид с сухой серединой.
Приложение
Для успешного производства заварного теста можно использовать следующие варианты: 2
Обычно в рецепте используется комбинация воды и молока, но можно также использовать всю воду или все молоко.Более высокий уровень молока улучшает нежность и цвет теста, а высокий уровень воды способствует более высокой температуре выпечки.
При необходимости масло можно заменить маргарином или жиром.
Кондитерская мука предпочтительна из-за более мягкого содержания белка, который предотвращает растрескивание и деформацию теста во время выпечки. Также можно использовать хлебную муку, но это может потребовать более высокой гидратации муки и может уменьшить расширение выпеченного продукта.
Небольшое количество сахара, которое может быть добавлено в рецепт для придания выпечке желаемого цвета и вкуса (вместе с солью).
Следует избегать чрезмерного кипячения жидкостей из-за возможного вредного воздействия на гидратацию муки.
Переварка смеси после добавления муки может вызвать денатурацию белков, что приведет к неполному всасыванию яиц и образованию негомогенной смеси.
Поскольку для разрыхления тесто полностью используется пар, важно обеспечить наличие достаточного количества воды (из воды, молока и яиц) в пасте.
В морозильной камере можно хранить как невыпеченную, так и запеченную заварную пасту.Непеченую смесь при необходимости можно разморозить и выпечь в обычном режиме.
Важно помнить, что все изделия из запеченной заварной пасты имеют короткий срок хранения из-за проблем с ухудшением текстуры.
Список литературы
Джонс, Бриджит и Робюшон Жоэль. «Слоеное тесто.» New Concise Larousse Gastronomique: Кулинарная классика, пересмотренная и обновленная, Hamlyn, 2007, стр. 293.
Суас, М. Продвинутый хлеб и кондитерские изделия «Pastry Dough»: профессиональный подход, первое издание, Delmar, Cengage Learning, 2009, стр.400-441.
Гисслен, В. Профессиональная выпечка «Основы кондитерских изделий», 7-е издание, John Wiley & Sons, Inc., Хобокен, Нью-Джерси, 2017 г., стр. 311-348.
The Science of a Pâte à Choux (Заварное тесто)
Легкий десерт с кремовой начинкой можно узнать как слоеный крем. Кто-то может назвать это профитролем. Как бы вы это ни называли, основа десерта — заварное тесто, или pâte à choux по-французски. А понимание науки, лежащей в основе заварного теста, является ключом к его успешной выпечке.
Самое важное правило для заварного теста — никогда не открывать духовку во время выпечки. Я знаю, как заманчиво приоткрыть дверцу духовки и взглянуть. Но это приведет к сдутию заварного теста.
Многие боятся браться за заварное пирожное, но это довольно просто! Даже мои дети смогли сделать свои собственные после того, как я помог им с начальной частью процесса выпечки.
Самое замечательное в заварном тесте заключается в том, что как только вы освоите 1 базовый рецепт изготовления оболочки для теста, теперь вы можете делать множество других пирожных.Речь идет о восхитительных десертах, таких как эклеры, бенье, шукеты, а также упомянутые выше кремовые слоенки и профитроли.
Как приготовить заварное тесто
Состав:
½ стакана несоленого сливочного масла
½ стакана воды
½ стакана молока (2% или цельного)
¼ чайной ложки соли
2 чайных ложки
сахарного песка (по желанию) 1 стакан универсальной муки
4 больших яйца
Миксер (ручной или настольный)
Лопатка
Миски
Большой пакет Ziploc
Пергаментная бумага или коврики для выпечки
Примечание: Вместо ½ стакана воды и ½ стакана молока, можно отказаться от молока и использовать 1 стакан воды.Молоко действует как смягчитель и делает заварное тесто более мягким и насыщенным.
Инструкции:
Разогрейте духовку до 400 ° F (204 ° C). Выстелите противень пергаментной бумагой или используйте противни.
Добавьте масло, воду, молоко, соль и сахар (если вы хотите сделать тесто слегка сладким) в кастрюлю среднего размера на среднем огне. Перемешайте, чтобы масло полностью растопило.
Доведите смесь до полного кипения и убавьте огонь до минимума.
Добавьте муку и энергично перемешайте, пока мука полностью не смешается.
Разомните тесто о стенки и дно сковороды, чтобы аккуратно приготовить муку. Вы знаете, что тесто готово, когда оно отделяется от стенок сковороды, образуя шар.
Перелейте тесто в миску для смешивания или чашу миксера и дайте ему остыть в течение нескольких минут.
Тем временем взбейте яйца в отдельной миске.
При работе ручного миксера или стационарного миксера на низкой скорости медленно добавьте яйца 4 отдельными порциями. Сначала может показаться, что яйцо не хочет смешиваться с тестом, но по мере того, как вы продолжаете замешивать, все сливается в мягкое тесто.
Зачерпните тесто в большой пакет Ziploc. Вы можете хранить его в холодильнике до 3 дней, если не хотите использовать его сразу.
Отрежьте один угол пакета.
Выдавите тесто на пергаментную бумагу или коврик для выпечки. Совет: после того, как вы закончите обвалять одно заварное тесто, не возвращайтесь к тому же самому и не добавляйте сверху еще. Выпечка не будет соединяться вместе, и вы получите две выдолбленные выпечки, расположенные одна на другой.
Выпекать в духовке 20 минут.
НЕ открывая духовку, уменьшите температуру до 350 ° F (177 ° C) и запекайте еще 10 минут.
Достаньте из духовки и переложите на решетку для охлаждения.
Проделайте пару отверстий в каждой затяжке зубочисткой, чтобы влага вышла из скорлупы и высохла.
Перед заполнением дайте затяжкам полностью остыть.
Я перепробовал много разных рецептов десертов, и если вы точно следуете инструкциям, заварное тесто не будет тяжелым. Единственная трудность — проявить терпение и не открывать дверцу духовки, чтобы взглянуть на тесто во время выпечки.
После того, как я снял тесто с духовки, с этого момента мои дети смогли мне помочь. Они по очереди добавляли яйца и включали миксер. Они открыли пакет, а я наполнил его готовым тестом. И им было очень весело раскладывать тесто на коврике для выпечки.
Как видите, они проделали замечательную работу! Если вы не решаетесь выпекать заварное тесто, не делайте этого! Их смогли сделать даже мои дети! Да, не все они были идеальной формы, но все они были надутыми и имели внутри карман для пломб.
Science Behind Pâte à Choux
Для увеличения объема большинства кондитерских изделий требуется пищевая сода, разрыхлитель или дрожжи. Так как же заварное печенье вздуться без этих ингредиентов? Давайте разберемся, как приготовить заварное тесто, чтобы понять, как работает заварное тесто.
Кипячение масла и воды: Доведение смеси воды и масла до полного кипения перед добавлением муки необходимо, чтобы обеспечить достаточно тепла для приготовления муки. Мука — это то, что способствует структуре заварного теста.Крахмал в муке разбухает при нагревании и впитывает жидкость, образуя тесто.
Добавление яиц : Яйца являются разрыхлителем или разрыхлителем. Перед добавлением яиц убедитесь, что тесто остынет, иначе вы в конечном итоге приготовите яйца. Яичница в слоеном креме, кто-нибудь?
Яичный желток действует как эмульгирующий агент, поскольку он содержит некоторые аминокислоты, которые отталкивают воду, и некоторые аминокислоты, которые притягивают воду. Когда вы смешиваете яичный желток с тестом, одна часть белка прилипнет к воде, а другая к маслу (сливочному маслу).
Выпекание теста: Влага в тесте образует пар во время выпекания слоек в духовке. Яичные белки растягиваются до точки разрыва, когда тесто растягивается, удерживая пар. Яйца сворачиваются, а затем застывают на тепле, образуя полый центр.
Заключение
Есть много вариантов начинок для заварного теста. Вы можете разрезать слойки и залить их взбитыми сливками. Вы можете сделать крем-патиссир (кондитерский крем) и выдавить его в слойки с помощью кондитерского мешка.Вы также можете сделать продолговатое тесто из заварного теста и сделать эклеры.
Моим детям очень понравилось печь заварное тесто и потом есть его. Поскольку у нас нечасто есть десерты, я отпустила их в город, и с некоторой помощью мамы и папы мы закончили всю партию слоеного крема за день!
ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ:
Заварное тесто и какао-краклен — Илария Марзулло
Советы
Тщательно перемешайте муку. Когда мука добавляется к смеси кипяченого масла и воды, ее необходимо энергично взбить, чтобы образовалась клейковина и получилось эластичное тесто. Затем смесь варится дольше, постоянно помешивая, чтобы еще больше усилить глютен и приготовить муку.
Немедленно охладите мучную смесь Перед добавлением яиц важно охладить мучную смесь. Это предотвратит приготовление яиц, когда вы их добавите. Игнорируйте этот шаг, и вы в итоге получается мармеладное заварное тесто с яичным вкусом.
Добавляйте яйца несколькими порциями Правильный способ смешивания яиц с мучной смесью — это добавление небольшого количества за один раз, а затем интенсивное перемешивание смеси после каждого добавления. Если вы ранее добавляли воду для приготовления теста, количество воды, испаряемой в процессе приготовления, может сильно различаться. Меньше воды в тесте — нужно добавить больше яиц. Больше воды в тесто — меньше яиц нужно добавлять. Тип муки также может повлиять на то, сколько яиц нужно добавить.Здесь вы ищете тесто, которое выглядит глянцевым, но все же густым, может держать форму и поддается растяжке.
Выпекание при высокой температуре При выпекании слойки заквашиваются из пара, создаваемого жидкими ингредиентами, который расширяет тесто в воздушную оболочку. Для создания пара требуется сильный поток тепла. Начальная температура духовки обычно составляет 180 ° C в течение примерно 15 минут выпечки, а затем снижается до 165 ° C, чтобы закончить выпечку и подрумянивать, при этом сушат внутреннюю часть и хрустит внешнее тесто.
Срок годности и повторное использование Заварного теста Вы можете хранить Завар в герметичном контейнере до 3 дней. Когда вы вынимаете их, они будут мокрыми, поэтому очень важно поставить их в духовку с температурой 175 ° C примерно на 5 минут. Это высушит их и сделает их снова хрустящими. ..Но я предлагаю использовать их в тот же день, когда вы сделаете их намного лучше.
Какие варианты можно попробовать с заварным тестом?
Молоко против воды — Вы можете использовать 1/2 молока и 1/2 воды вместо воды (по 4 жидких унции воды и молока). Вода делает более легкую и хрустящую слойку , молоко делает более мягкую слойку , которая не такая хрустящая, придает дополнительный вкус и заставляет слойку более коричневого цвета.
Cacao Craqueline
50 г Сливочное масло 60 г Светло-коричневый сахар 60 г Обычная мука 10 г Какао-порошок 2 г Соль
В чаше настольного миксера с лопастной насадкой смешайте все ингредиенты до однородного теста .
Раскатайте тесто между двумя листами пергаментной бумаги или гитарных листов до толщины 2-3 мм и поместите в морозильную камеру на 1 час.
Достаньте кракелин из морозильной камеры и вырежьте круги (шириной 3 см) круглым ножом для форм. Храните в морозильной камере до тех пор, пока не понадобится.
Рецепт заварного теста
125 г молока 125 г воды 2 г соли 5 г сахара 100 г сливочного масла 150 г муки 225 г яиц
Разогрейте духовку до 180 ° C. Сделайте заварное тесто: смешайте масло, воду, молоко, соль и сахарный песок в средней кастрюле на среднем огне.Доведите смесь до кипения. После закипания убавьте огонь до минимума и сразу всыпьте муку.
Куриный крем-суп: 10 прекрасных рецептов Ароматные и вкусные крем-супы можно приготовить в домашних условиях на курином бульоне, с овощами или грибами, с курицей и сливками! Рецепт 1: куриный крем-суп (пошаговые фото) Очень …
Ароматные и вкусные крем-супы можно приготовить в домашних условиях на курином бульоне, с овощами или грибами, с курицей и сливками!
Рецепт 1: куриный крем-суп (пошаговые фото)
Очень легкий и вкусный вариант крем супа, понравится и взрослым и детям, такой суп имеет очень нежную текстуру, приятный аромат куриного бульона и очаровательное послевкусие сливочного сыра. Теплое и согревающее блюдо, которое очарует вас ароматом домашнего уюта.
Грудка куриная : 1шт.
Лук: 1 шт.
Морковь: 1шт.
Кабачок: 200 гр.
Картофель: 2 шт.
Сливки 10-20% жирности: 300 мл.
Сливочный сыр: 80 гр.
Лавровый лист: 2 шт.
Соль, черный молотый перец: по вкусу.
Сначала нам необходимо сварить бульон и куриную грудку. В кастрюлю наливаем 1 литра воды, кладем произвольно нашинкованную луковицу, морковь, порезанную кубиками куриную грудку, соль и лавровый лист. Доводим до кипения и варим на среднем огне в течение 10 -15 минут, в зависимости от количества и размеров грудки.
Когда грудка сварилась, вынимаем ее из бульона. Следом достаем и лавровый лист, будьте внимательны, если вы пюрируете суп с лавровым листом, то суп можно будет выливать.
Добавляем в бульон картофель и кабачок порезанные на кубики произвольного размера. Варим до готовности овощей, примерно 15-20 минут.
После того, как овощи сварились, необходимо слить бульон в отдельную емкость и добавить курицу к овощам.
В суп вливаем сливки и начинаем пюрировать мясо и овощи, подливая куриный бульон, до необходимой вам консистенции жидкого пюре.
Когда суп полностью хорошо пюрирован, добавляем в суп сливочный сыр, хорошо перемешиваем, если суп еще горячий сыр моментально растворится в нем, если суп уже остыл, то следует его подогреть на среднем огне.
В готовый суп добавляем специи и соль по вкусу, накрываем крышкой и оставляем отдохнуть на 5 минут.
Суп подаем в горячем виде, по желанию присыпав натертым сыром или дополнив гренками по вкусу.
Рецепт 2: куриный крем суп со сливками (с фото)
Куриные окорочка — 500 гр.
Сливки — 250 мл.
Лук репчатый — 1 шт.
Картофель — 3 шт.
Морковь — 1 шт.
Лавровый лист — 2 шт.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
С мяса снимите кожу и варите после закипания 30 минут, добавьте для аромата лавровый лист и немного посолите. Во время варки снимайте пену.
Картофель очистите, нарежьте небольшими кубиками и отправьте в кастрюлю к курице. Морковь и лук очистите и так же добавьте в суп. Варите до готовности овощей.
Затем снимите кастрюлю с огня, бульон процедите в другую емкость, мясо отделите от костей. Овощи и мясо перебейте блендером в пюре с добавлением одного стакана бульона. После вылейте пюре в остальной бульон и поставьте снова на огонь.
Варите суп около 10 минут, после чего добавьте сливки, приправьте солью и специями по вкусу и варите еще 5-10 минут.
Подавайте посыпав тертым сыром и с гренками или сухариками.
Рецепт 3: овощной крем-суп на курином бульоне
курица — 700 гр
морковь — 1 шт
лук репчатый — 1 шт
сливочное масло — 40 гр
молоко — 200 мл
сухарики пшеничные — 4 ст.л.
соль — по вкусу
Курицу вымыть. Высушить бумажным полотенцем. Отделить от нее грудку и отложить.
Подготовленную тушку уложить в кастрюлю и ту да же очищенные овощи нарезаные большими ломтиками. Залить все 1,5 л воды и проварить содержимое кастрюли на протяжении минут 30-40. Затем удалить тушку из бульона. А грудку выложить в бульон, закипятить, снять с плиты и грудку остудить прямо в бульоне.
С отварной курицы снять мясо и нарезать небольшими кусочками.
Измельченное куриное мясо и сваренные овощи вместе с небольшим количеством бульона взбивать в блендере до пюреобразного состояния.
В сотейнике с растопленным маслом сливочном поджарить муку. Поджаренную муку переложить в маленькую кастрюльку и поставить на огонь. Влить молоко и, не переставая постоянно мешать, проварить все до загустения. Сваренный белый соус протереть через частое сито, чтобы исчезли комочки.
Поставить на огонь кастрюлю с куриной массой, добавить 1 литр бульона, и помешивая, ввести соус. Все довести до кипения. Куриную грудку из бульона вынуть и разделить на мелкие волокна или нарезать мелкой соломкой. Подавая крем-суп из курицы на стол, посыпьте его волокнами курицы и сухариками, еще можно посыпать сливочной стружкой.
Рецепт 4, пошаговый: куриный крем суп с гренками
Куриный бульон для крема-супа с гренками советую готовить заранее, замораживать и, по мере необходимости, готовить на нём первое или добавлять в соусы. Для заморозки бульона пригодны невысокие пластиковые контейнеры с герметичными крышками.
2 л куриного бульона;
250 г картофеля;
150 г цуккини;
150 г моркови;
100 г лука репчатого;
200 г капусты белокочанной;
130 г помидоров;
200 г белого хлеба;
15 г сливочного масла;
15 мл оливкового масла;
2-3 зубчика чеснока;
соль, сахарный песок, зелёный лук, перец.
В суповую кастрюлю наливаем рафинированное оливковое масло, добавляем сливочное масло. В растопленное масло бросаем мелко порубленный репчатый лук и чеснок. Ранним летом вместо зубчиков чеснока можно использовать стрелки.
Посыпаем овощи щепоткой соли, пассеруем несколько минут.
Морковь натираем на крупной тёрке, добавляем к луку. Обжариваем морковку до мягкости примерно 5 минут.
Картофель и цуккини нарезаем кубиками одинакового размера. Молодые кабачки добавляем вместе с кожурой, зрелые – чистим, вырезаем семенную сумку. Кожура и семечки зрелых кабачков несъедобны.
Шинкуем тонкими полосками белокочанную капусту, помидоры разрезаем на части. Добавляем в кастрюлю томаты вместе с капустой.
Далее наливаем в кастрюлю процеженный куриный бульон. Чтобы сварить 2 литра вкусного куриного бульона нужно взять 1 кг курицы с костями (голени, крылья, скелет), добавить пучок свежей зелени, несколько долек чеснока, лавровый лист, ароматные коренья – сельдерей, петрушку. Всё вместе варить на умеренном огне 40-45 минут, в конце – посолить.
Ставим кастрюлю на плиту, после закипания варим на маленьком огне 30 минут, солим по вкусу, добавляем чайную ложку сахарного песка.
Измельчаем суп в блендере до кремообразного. Масса должна получиться гладкой, без кусочков.
Нарезаем белый хлеб ломтиками толщиной 1 сантиметр, обрезаем корку. Режем хлеб кубиками. Нагреваем сковороду с толстым дном, поджариваем гренки до золотистого цвета на сухой сковороде. Гренки также можно приготовить в духовке.
Разливаем куриный крем-суп по тарелкам, перед подачей посыпаем гренками и мелко нарезанным зелёным луком. Приятного аппетита!
Чтобы придать блюду кремовый вкус за 2-3 минуты до готовности добавьте в кастрюлю жирные сливки и доведите его до кипения. Если же вам по вкусу супчик с кислинкой, то вместо сливок нужно добавить сметану.
Рецепт 5, простой: крем суп куриный с сыром
Сырный крем-суп с курицей — достойный ответ приевшимся борщу и классическому супу на мясном бульоне. Это блюдо способно удивить вас в хорошем смысле слова. Шелковая консистенция сырного крем-супа с курицей, его невероятный молочный цвет, пестрые пятна морковки и кусочки нежного куриного мяса просто не могут не обратить на себя внимание. А если дополните сырный крем-суп с курицей домашними сухариками, то можете смело утверждать, что ужин удался на славу. Вообще супы с плавленным сыром или сливками очень красивы и вкусны.
1,5 л воды
3 куриные голени (или любая другая часть курицы)
1 крупная морковь
3 картофелины
150 г плавленного сыра
0,5 столовой ложки соли
0,3 чайной ложки перца
щепотка паприки
2 столовые ложки подсолнечного масла
лавровый лист, зеленый лук, петрушка
Наполняем кастрюлю 1,5 л питьевой воды, добавляем лавровый лист и 2-3 веточки петрушки. Можно также добавить несколько перьев зеленого лука. Не стоит игнорировать эту рекомендацию. Приготовьте хотя бы раз любой суп на основе такого бульона (мясо, петрушка, лук) и вы ощутите большую разницу. Тщательно моем части курицы и также закладываем их в кастрюлю.
Ставим кастрюлю с ингредиентами на огонь и варим бульон 45 минут с момента закипания воды.
Не теряя времени займемся подготовкой остальных ингредиентов. Картошку чистим, моем и нарезаем в произвольной форме.
Морковку чистим и моем, затем нарезаем кубиками размером 5 мм или натираем на крупной терке.
Разогреваем сковороду и добавляем на ее поверхность немного подсолнечного масла. Обжариваем морковку до готовности, примерно 3 минуты на среднем огне. Не забываем все время помешивать морковку, иначе может пригореть.
Бульон готов. Лавровый лист и петрушку извлекаем из кастрюли и выбрасываем. Курицу также достаем из бульона и оставляем на тарелке для остывания. В бульон закладываем картошку и варим сырный крем-суп с курицей еще 15 минут с момента повторного закипания бульона. За это время картофель должен свариться.
Затем добавляем 150 г плавленого сыра (любой сыр типа янтарь или натертые на терке плавленые сырки).
При помощи погружного блендера пюрируем сырный крем-суп с курицей до однородной консистенции. Возвращаем кастрюлю на плиту и добавляем в сырный крем-суп с курицей морковку. Даем супу покипеть еще 5 минут.
Куриное мясо отделяем от кожи и костей и возвращаем в сырный крем-суп. Солим и перчим его, добавляем немного паприки. Заправляем суп зеленью. Готовому супу даем немного настояться под плотно закрытой крышкой, затем подаем к столу.
Сырный крем-суп с курицей готов. Я дополнила его сухариками.
Приятного вам аппетита!
Рецепт 6: суп-пюре из курицы в домашних условиях
Готовится куриный суп-пюре с картошкой быстро и не предусматривает больших финансовых затрат. Единственное условие — наличие блендера.
грудка куриная в стандартной упаковке – 500 г;
несколько веточек зелени;
картофель – 5 шт.;
чёрный перец с солью;
луковица;
масло – 40 мл;
мука – 2 ст. л.
У грудинки удалить кожицу, залить жидкостью и вскипятить. Снять пенку, посолить и продолжить варку ещё четверть часа.
По готовности курицу выложить. Удалить косточки, а мясо нарезать кусками.
Картофель можно измельчить двумя способами: брусочками или кубиками.
Забросить в бульон и оставить вариться.
Из муки и лука сделать ароматную поджарку. Вслед за картофелем отправить в бульон натёртую морковь. Добавить куриное мясо. Последней в бульон отправить зажарку. Варить до загустения около 15 минут. При этом нужно периодически помешивать блюдо.
Поперчить и если необходимо дополнительно посолить. Снять с плиты и дать супу возможность немного остыть.
Далее с помощью блендера превратить блюдо в суп-пюре.
Перед подачей готовое блюдо обязательно украсить веточками зелени. Хорошим дополнением к супу станут жареные чесночные гренки либо тёртый сыр. А для заправки лучше использовать жирненькую сметану.
Рецепт 7: овощной суп-пюре с куриной грудкой
Необходимое разнообразие в меню может внести приготовление овощного супа-пюре. Предлагаю вам легкий рецепт овощного супа-пюре с запеченной в духовке куриной грудкой.
Цветная капуста (небольшие соцветия диаметром примерно 5-6 см.) 6–7 шт.
Овощи залить холодной водой. Варить на слабом огне. За несколько минут до готовности, добавить пряную сушеную зелень.
Куриное филе натереть смесью гранулированного чеснока и соли.
Выложить филе на лист пекарской бумаги.
Далее завернуть в фольгу. Запекать в духовке до готовности.
Филе готово.
Овощи готовы.
Пюрировать овощи в блендере.
Суп-пюре разлить в тарелки, добавить кусочек сливочного масла, свежую зелень и ломтики куриного филе.
Приятного аппетита! Такой рецепт овощного супа-пюре с курицей пригодится в будни!
Рецепт 8: крем-суп сырный с курицей (пошагово)
Для тех кто любит супы-пюре, крем-супы, предлагаю попробовать сырный суп-пюре с курицей. Это блюдо получается невероятно вкусным, ароматным, нежным и бархатистым. Подать такой суп можно, по желанию, с сухариками. Готовить суп-пюре нужно только на один раз.
картофель — 3 шт.;
морковь — 1 шт.;
филе куриное — 150 г;
лук репчатый — 1 шт.;
сырок плавленый — 100 г;
специи для супа, соль — по вкусу;
масло сливочное — 10 г;
вода — 1 литр;
свежемолотый чёрный перец для подачи.
Куриное филе нарезать кусочками и поместить в кастрюлю. Сюда же добавить нарезанную морковь.
Добавить в кастрюлю очищенные и нарезанные кубиками картофель и репчатый лук.
Влить в кастрюлю воду и поставить на огонь, все посолить по вкусу и варить на слабом огне до готовности (около 35-40 минут). Далее добавить в суп нарезанный кубиками плавленый сырок, сливочное масло, специи, варить до расплавления сыра.
Затем все измельчить погружным блендером до состояния пюре. Довести суп до кипения и выключить газ.
Подать нежный и вкусный сырный суп-пюре с курицей к столу в горячем виде, посыпав свежемолотым черным перцем.
Рецепт 9: суп-пюре с курицей — детский в пароварке
Приготовление на пару является самым полезным. Однако не многие знают, что в пароварке можно готовить и первый блюда. Для ребенка лучше свежеприготовленная еда, поэтому целесообразно готовить одну порцию за один раз. В кастрюле это не всегда получается, а в пароварке, подобрав подходящую посуду это очень удобно. Рецепт этого рисового супа на курином бульоне подходит для детей до 1 года.
Давать это блюдо детям можно с 6 месяцев. Но только после того, как ввели в рацион малыша мясо цыпленка. Удобно тем, что для старших, младших и даже для взрослых можно готовить одновременно.
Картофель – 1 шт.
Морковь – 1/4 шт.
Лук – 1 маленькая луковица
Курица – 100 г
Рис – 1 ст.л.
Растительное масло – 1 ч.л.
Высыпьте рис в посуду, в которой будете готовить и тщательно промойте, пока вода не станет прозрачной. Добавьте мелко нарезанное мясо и растительное масло.
Помойте и очистите овощи.
Нарежьте картофель и отправьте в посуду к мясу и рису.
Добавьте мелко нарезанные лук и морковь.
Влейте воду, чтобы она покрыла все ингредиенты. Посолите.
Поставьте тарелку с заготовкой для супа в пароварку на 35 минут.
Суп готов.
Для детей раннего возраста необходимо измельчить суп с помощью блендера, чтобы получилось пюре.
Рецепт 10: куриный крем-суп с шампиньонами
Чудесный суп-пюре с курицей и шампиньонами! Суп получается очень нежный, ароматный и необычайно вкусный. Рекомендуем подавать с домашними сухариками.
Куриная грудка — 1 шт.
Картофель — 6-8 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт. большого размера
Нарезанные шампиньоны — 200 г.
Сливки 25% — 200 г.
Плавленный сливочный сыр — 200 г.
Растительное масло
Соль
Перец черный
Сухарики
Зелень
Куриную грудку разрезать на 4 равные части, поместить в кастрюлю и залить холодной водой. Варить 15 минут на медленном огне.
Лук репчатый очистить, нарезать и слегка обжарить.
Добавить тертую морковь и обжарить вместе до готовности.
Картофель почистить. Крупный картофель разрезать на 2 части.
Добавить картофель в кипящий бульон, посолить, варить около 15 минут. Затем достать из бульона готовый картофель и куриную грудку. Если бульон будет мутным, то процедить.
Шампиньоны обжарить на растительном масле около 10 — 15 минут.
Картофель потолочь. Добавить лук с морковью и часть бульона. Взбить блендером.
Добавить плавленный сыр, посолить, поперчить и еще раз взбить блендером.
Добавить сливки и шампиньоны, перемешать. Если суп получится густой, то добавить еще бульона и варить около 5 минут на медленном огне, но не доводить до кипения.
Куриное филе отделить от кости и нарезать кубиками, добавить в суп.
Готово! Подавать с сухариками и зеленью. Приятного аппетита!
Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru
Домашний рецепт картофельного суп-пюре с курицей и сыром
Рецепт этого супа-пюре пришёл к нам из Прованса. Он не только вкусный, но и питательный, поэтому лучше всего готовить его в осенне-зимний период. Для приготовления этого первого блюда потребуется:
Вода или куриный бульон 2 л.
Куриная грудка 250 гр.
Картофель 500 гр. (3 шт. среднего размера).
Творожный сыр 150 гр.
Морковь 1 шт.
Лук 1–2 средние головки.
Растительное масло 1 ст. л.
Лавровый лист 1 шт.
Соль по вкусу.
Чёрный перец по вкусу.
Душистый перец 4 зёрнышка или 0,5 ч. л. молотого.
Сушёные прованские травы 1 ч. л.
Чеснок 1–2 зубчика.
Сухарики из белого хлеба по вкусу.
Свежая петрушка для украшения.
Если вы будете готовить суп-пюре на воде, то потребуется 2 головки лука и лучше использовать куриную грудку на косточках. Если же за основу будет взят бульон, то достаточно одной луковицы и можно взять филе куриной грудки. В оригинальном рецепте используется сыр рикотта. Однако его можно заменить любым другим видом творожного сыра, например: филадельфия, маскарпоне, альметте и т. п.
В кастрюлю наливаем воду или бульон и добавляем куриную грудку. Ставим на сильный огонь и даём закипеть.
Тем временем очищаем лук, чеснок и морковь. Одну головку лука нужно порубить мелкими кубиками. После закипания снимаем пену, добавляем в бульон морковь, лавровый лист и целую луковицу (если использовалась вода). Варим грудку до готовности (~ 25 минут) на среднем огне.
Важно! Для того чтобы лавровый лист максимально отдал свой аромат нужно потереть два листочка друг о друга с обеих сторон, либо зажать лепесток щипцами и в течение 1–2 секунд подержать его над открытым огнём, чтобы он слегка потемнел.
На сковороде разогреваем масло и добавляем порубленную луковицу. Жарим до золотистых бочков. Тем временем мелко рубим чеснок и очищаем картофель. Когда лук будет готов, добавляем чеснок, перемешиваем и тут же снимаем сковороду с огня, иначе он потеряет свой удивительный аромат.
Когда курица будет готова, извлекаем её, луковицу и морковь из бульона. Лук больше не пригодится. Однако если вы любите его сладковатый привкус, то можете добавить его в суп, когда будете измельчать продукты. Грудку нарезаем небольшими кубиками и оставляем в тёплом месте.
Добавляем в бульон картофель, луковую поджарку и сыр. Перемешиваем бульон и варим на среднем огне до готовности картофеля. За 2–3 минуты до конца варки добавляем травы и специи.
Когда картофель будет готов, снимаем суп с огня и добавляем морковь. Измельчаем суп-пюре до однородности. Для этого проще всего использовать погружную насадку блендера.
Разливаем суп по тарелкам, добавляем куриную грудку и сухарики. Украшаем блюдо петрушкой и незамедлительно подаём к столу.
Количество продуктов рассчитано на 4 порции.
Рецепт супа-пюре из куриной грудки для детей
Вашему ребенку исполнился годик, и вы задумались, что пора вести супы в его рацион. Но перед вами стала не легкая задачка, ведь те супы, которые мы готовим для нас взрослых, ребенку совсем не подходят, ведь его маленький животик еще не привык к жирной и тяжелой пище с большим количеством специй. Не отчаивайтесь ведь это не проблема, ниже я полностью пошагово описала, как приготовить легкий суп-пюре из куриной грудки, также вам настоятельно рекомендую ознакомиться с рецептами: супом из яблок и рисом для детей и с рыбным бульоном для детей.
Чтобы приготовить суп-пюре из куриной грудки для детей, вам понадобится:
филе куриное – 200 г картофель – 150 г морковь – 50 г лук – 30 г масло сливочное -10 г вода – 1,5 л соль
Как приготовить суп-пюре из куриной грудки для детей.
1. Подготовим наши продукты для приготовления нежного детского супа-пюре. Все ингредиенты обязательно должны быть свежими, особенно куриное мясо. Когда приобретаете мясо курицы, обратите внимание первым делом на цвет мяса, оно должно быть нежно-розового цвета, без всякого постороннего неприятного запаха. Желательно, конечно, приобрести домашнюю курочку, но огда учтите, что вариться она будет дольше. Овощи и куриное филе хорошо вымойте под прохладной водой. Картофель, морковь и лук нарежьте кубиком. Филе куриное разрежьте на средние кусочки. 2. В кастрюлю наберите 0,75 л. воды, она должна быть обязательно очищенной, положите в нее куриное мясо и поставьте вариться на средний огонь в течение 20-25 минут. Пену, которая будет образоваться при варке мяса, снимайте. 3. Вытащите мясо из кастрюли с помощью шумовки, переложите его на тарелку, а бульон вылейте, он нам не нужен. Кастрюлю вымойте. 4. Наберите снова 0,75 л воды в чистую кастрюлю, доведите до кипения, посолите и добавьте вареное мясо, варите примерно еще минут 5. 5. В кастрюлю с вареным мясом добавьте все нарезанные овощи, накройте крышкой и варите примерно минут 10-15, овощи должны чуть-чуть развариться. Выключите огонь, из кастрюли аккуратно перелейте суп в другую емкость. Емкость нужно взять высокую, чтобы наш горячий суп не разбрызгивался. 6. Блендером тщательно перебейте наш суп-пюре до однородной консистенции. 7. Готовый супчик перелейте назад в кастрюлю, в которой он варился, поставьте на огонь и доведите до кипения. 8. Выключите огонь, добавьте сливочное масло и хорошенько перемешайте. 9. Суп-пюре вылейте в тарелку, остудите и подайте вашему карапузу.
В приготовлении этого супа я использовала магазинное куриное филе, в таком мясе я не совсем уверена, ведь есть много информации, как недобросовестные фермеры выращивают птицу, добавляя всякие антибиотики и гормоны, вредные для ребенка. И именно поэтому я слила первый бульон, но если у вас домашняя птица, и вы уверены в мясе на 100 % , тогда не сливайте его.
Приятного аппетита вашему малышу!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com Автор рецепта Ирина Петрова Рецепт опубликован 10.11.2014
Куриный суп пюре — пошаговый рецепт с рекомендациями
Ингредиенты:
Курица (грудка) или цыпленок
Картофель 4-5 шт.
Морковь 1шт.
Лук 1 шт.
Мука 2 ст. л.
Сливочное или растительное масло для поджарки
Соль
Черный перец
Зелень
Польза куриного мяса
Куриное мясо – незаменимый продукт в любой диете. Будь то диета лечебная или для тех, кто хочет сбросить лишние килограммы. Самая диетическая часть курицы – грудка, самая калорийная и жирная – окорок. Ну и, конечно, стоить помнить, что курица жареная или приготовленная на гриле – не совсем диетический продукт.
Сбалансированное содержание белков, жиров и углеводов делают птицу главным блюдом в диетах для диабетиков, для тех, кто страдает язвенной болезнью или подагрой. Рекомендуют употреблять куриное мясо и тем, у кого есть склонность к кардиологическим заболеваниям, гипертонии или атеросклерозу. Незаменим этот продукт и в детском питании. Он легко усваивается организмом за счет содержания в нем коллагена (соединительной ткани).
Противопоказанием к употреблению куриного мяса является аллергия на куриный белок. К сожалению, у детей иногда наблюдаются проявления аллергии именно на курицу. Поэтому им такое мясо есть можно не всегда.
Из курицы можно приготовить большое количество разных блюд. Её варят, тушат, запекают, жарят, готовят на пару, в микроволновой печи, на гриле. Из куриного фарша готовят запеканки, котлеты, тефтели. Ну и, конечно же, каждая хозяйка знает, что из курицы получаются вкусные, легкие супчики.
Супы-пюре должны присутсвовать в рационе каждого человека
Самым полезным считается суп пюре, так как протертые ингредиенты, разбавленные бульоном, повышают легкость усвоения супа и помогают облегчить процесс переваривания пищи и работу всего желудочно-кишечного тракта. Одним из самых лёгких супов пюре является суп, приготовленный на курином бульоне.
Куриный бульон считается питательным и низкокалорийным блюдом. На 100 гр. бульона приходится всего 15 – 20 ккал. Большую пользу он приносит людям, которые недавно перенесли операцию, заболели простудным заболеванием, ОРЗ, ОРВИ или перенесли кишечную инфекцию, вследствие чего произошло нарушение моторики желудка.
Куриный суп пюре – это полноценный, сбалансированный, легкий и диетический продукт, который не требует больших экономических затрат и быстро готовится. И он также идеально подойдет для лечебно – диетического питания.
Рецептов куриного супа пюре очень много. Ниже мы предлагаем вам ознакомиться с классическим рецептом приготовления супа пюре из курицы.
Процесс приготовления
Курицу (куриную грудку) хорошо промываем. Снимаем кожицу. Кладём в кастрюлю с водой. И ставим на огонь. Варим до кипения. Снимаем пенку. Солим. И оставляем на плите еще на 10 – 20 минут.
Достаем из бульона мясо. Отделяем косточки от мяса. Режем мясо на кусочки.
Картофель, порезанный на кубики или брусочки, закладываем в бульон. Оставляем вариться.
Из лука и муки делаем поджарку.
Морковь натираем на терке и добавляем в бульон.
Туда же закидываем разобранное и нарезанное мясо курицы.
Варим минут 5.
Последним добавляем лук, пассированный с мукой. И довариваем наш суп – пюре ещё минут 10-15, до густоты. При этом необходимо все время перемешивать содержимое. Перчим, по необходимости досаливаем.
Выключаем газ. Даем супчику постоять, немного остыть.
Берём блендер и прямо в кастрюле измельчаем наши ингредиенты до консистенции пюре.
Куриный суп пюре готов. Остается украсить его и добавить свежести в виде зеленой петрушки, укропа или лука — порея. Для тех, кто не является любителем зелени, можно предложить хрустящие, поджаристые гренки из белого или черного хлеба. Еще вкусней будет, если поджарить эти самые гренки с чесноком.
Хорошим дополнением к куриному супу пюре может стать и тёртый сыр, посыпанный сверху. Для заправки супа отлично подойдёт сметана.
Иногда в куриный крем суп добавляют сливки или молоко. Делают это в последнюю очередь, перед тем, как измельчить все блендером. Молочные компоненты придают супу сливочно — молочный вкус. Его консистенция становится еще более нежной, мягкой и воздушной.
Приятного аппетита!
Куриный суп-пюре с рисом и приправой карри рецепт
Поделиться с друзьями:
Фотография блюда: Антонис Ахиллеос
Куриный суп-пюре с рисом и приправой карри — подробный рецепт приготовления.
Рекомендуем
Пищевая ценность одной порции:
Калории 390, всего жиров 11 г., насыщенные жиры г., белки 55 г., углеводы 18 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г.
1 разрезанная пополам куриная грудка с костью (примерно 700 гр.)
2 морковки среднего размера, разрезанных по диагонали на кусочки по 6 см.
1 лавровый лист
6 ст. куриного бульона
2 ст. л. (30 гр.) сливочного масла
1 очень тонко нарезанная крупная луковица
1 ч. л. ложка сахара
1,5 ч. л. карри-порошка
0,33 ст. тайского риса Жасмин
3 ст. л. мелко нарезанной свежей мяты
3 ст. л. нарезанного свежего укропа
1 нарезанный дольками лимон
Приготовление блюда по рецепту:
Сложите курицу, морковь, лавровый лист и щепотку сколи в кастрюлю среднего размера. Добавьте 3 ст. бульона и доведите до кипения. Немедленно уверните огонь до слабого, накройте крышкой и тушите, пока курица не станет упругой, приблизительно 20 минут. Вытащите курицу из бульона, снимите шкурку и разделите мясо на волокна. Положите куриное мясо обратно в бульон.
Параллельно разогрейте сливочное масло в другой кастрюле на медленном огне. Добавьте лук, сахар и 1 ч. л. соли, готовьте, пока лук не станет мягким, примерно 5 минут. Добавьте карри порошок и готовьте еще 1 минуту. Добавьте рис и оставшиеся 3 ст. бульона. Увеличьте огонь до среднего уровня, накройте крышкой и медленно кипятите, пока рис не начнет развариваться, 15-20 минут.
Измельчите рисовую смесь с помощью погружного блендера до однородности. Влейте бульон с куриным мясом, осторожно перемешайте, доведите до медленного кипения. Бросьте в суп нарезанные травы и подавайте с дольками лимона.
При взбивании горячих жидкостей блендером сначала дайте им остыть в течение примерно 5 минут и только затем перекладывайте в блендер, наполняя чашу только наполовину. Накройте крышкой, оставив один угол открытым. Сверху накройте полотенцем, чтобы не дать разлетаться брызгам и взбейте суп до однородности.
Категории:
Суп-пюре из куриной грудки: рецепт с фото
пошаговый рецепт с фото
Суп-пюре из куриной грудки – сытное и простое в приготовлении блюдо, которое можно приготовить буквально за полчаса. Конечно, чтобы получить максимально однородную структуру блюда, желательно использовать погружной блендер или комбайн. Используя обезжиренную куриную грудку, вы получите полностью диетическое блюдо, а вот если хочется, чтобы суп был более сытным и наваристым, то для этой цели нужно взять бедрышко или голень. Такой суп будет и более жирный.
Ингредиенты
1 морковь
1 луковица
2 картофелины
250 г куриного филе
100 мл сливок
1/2 цукини
1/5 ч. л. соли
3 щепотки специй
1 л воды
3 щепотки сушеного тимьяна
2-3 веточки свежей зелени для подачи
1 горсть сухариков для подачи
Приготовление
1. Подготовьте все нужные продукты для приготовления супа. Куриную грудку можно взять охлажденную или замороженную. Во втором случае размораживать лучше при комнатной температуре. Жирность сливок имеет значение в том случае, если вы хотите (или не хотите) приготовить максимально диетическое блюдо. Исходя из этого и выбираете жирность. Лук, морковь и картофель можно заранее почистить.
2. Можно взять куриную грудку – с косточкой или уже готовое куриное филе. Помойте его и обрежьте все лишнее – кусочки жира, сухожилия, пленки. Нарежьте мясо кубиками или полосками.
3. Теперь подготовьте овощи. В принципе, можно все нарезать небольшими кубиками.
4. Сложите кусочки курицы в небольшую кастрюльку или сотейник. Туда же отправьте все нарезанные овощи.
5. Долейте в кастрюлю воду, насыпьте соль, специи (молотый кориандр) и немного сушеного тимьяна для более яркого вкуса и аромата. Поставьте кастрюльку на огонь и после закипания воды варите суп уже на слабом огне в течение 20-25 минут.
6. Готовому супу дайте немного остыть, чтобы удобнее было его пюрировать.
7. Пюрировать нужно на средней или сильной скорости в течение 2-3 минут, добиваясь полностью однородной консистенции.
8. Влейте в кастрюльку сливки и перемешайте. Прогрейте на слабом огне еще с минуту, после чего суп можно подавать.
9. Перелейте суп-пюре в глубокую тарелку, украсьте веточками свежей зелени и сухариками. А еще можно присыпать суп тертым сыром и специями (дополнительно).
Комментировать
No votes yet.
Please wait…
Не представляю свою жизнь без кулинарии и фотографии. Люблю готовить что-то новое, но не забываю и про старую добрую кулинарную классику.
Смотрите ещё: Супы-пюре
Овощной суп-пюре на куриной грудке — Простые рецепты
8.789 285
Тип блюда: Суп. Первые блюда
Время приготовления:60 минут
Ингредиенты
Куриная грудка500 грамм
Вода3,5 литра
Баклажан1 шт.
Корень сельдерея200 грамм
Картофель3 шт.
Цветная капуста1 вилок
Болгарский перец1 шт.
Лук репчатый1 шт.
Морковь1 шт.
Лавровый лист1 шт.
Соль1 ч. ложка
Перец черный молотыйпо вкусу
По этому рецепту получится очень вкусный суп-пюре или крем-суп. Всего несколько тонкостей и у вас на кухне Шедевр, который станет одним из любимейших супчиков в вашей семье.
Вообще овощи можно брать любые, какие имеются в наличии. Можно так же взять тыкву, репку, брокколи капусту. Расскажу, как варила я.
ВИДЕО рецепт:
Корень сельдерея порежем на крупные дольки, баклажан вымоем, наколем ножиком (чтобы не лопнул) и обуглим их на сухой сковородке со всех сторон. Сельдерей отправим в бульон. У баклажана снимем кожицу, немного порубим и тоже отправим в кастрюлю. Варим с лавровым листочком.
Овощи чистим, моем и измельчаем произвольно, как вам удобнее. Закидываем в кастрюлю цветную капусту и картофель.
Делаем зажарку из лука, моркови и болгарского перца.
Соединяем овощи из зажарки в кастрюле, солим, перчим по вкусу.
Достаём из кастрюли корень сельдерея (выбросить), лавровый лист и куриную грудку. Их мы не будем перемалывать. Суп пропускаем через блендер. Куриную грудку режем на уместные кусочки и соединяем с супом.
Подаём к столу со свежей ароматной зеленью. Приятного аппетита!
Информация о материале
Автор: Юлия
Пюре из белой фасоли и куриный суп
Пюре из белой фасоли и куриного супа — это восхитительный суп, который отдает дань уважения моим итальянским корням, отмечая мою любовь к мексиканским блюдам с использованием тосканских бобов, измельченных куриных грудок, лука, чеснока, жирных сливок и отлично приправлен рубленой кинзой и тмином , Мексиканский орегано. Этот суп с чудесным вкусом украшен острым сыром чеддер, ломтиками халапеньо и дополнительно нарезанной кинзой для максимального наслаждения каждым укусом.
Приготовление фьюжн всегда было моей сильной стороной на протяжении многих лет; Мне нравится объединять две культуры и создавать что-то новое для вас всех. В Тоскане, Италия, вы можете насладиться прекрасным супом под названием Vellutata di Fagioli Bianchi, который готовят из бобов сорана; это настолько редкое и чрезвычайно дорогое, что их там даже трудно найти. Бобы сорана — жемчужно-белые, с мелкой и хрупкой кожицей. Эти бобы выращивают на небольших участках в несколько гектаров вдоль реки Пеша.
Сегодня, , я использовал тосканские бобы в рецепте супа, которые намного более рентабельны для большинства бюджетов. Раньше я также использовал бобы Great Northern и Navy для приготовления этого замечательного супа. Ниже вы найдете краткое объяснение различий между тремя типами бобов, упомянутых выше.
Бобы каннеллини (тосканские бобы) большие и имеют традиционную форму почки. Обладая слегка ореховым вкусом и легкой землистостью, они имеют относительно тонкую кожицу и нежную кремовую мякоть.Они хорошо держат форму и являются одними из лучших белых бобов для салатов и рагу.
Великие северные бобы меньше каннеллини и подходят для любого количества применений: салаты, супы, рагу, рагу, пюре. Их текстура слегка зернистая, с ореховым, плотным привкусом. Популярный в Северной Америке, Great Northern выглядит как белые бобы лимы.
Темно-синие бобы — маленькие, овальные и готовятся относительно быстро (заметки Ализы Грин в «Библии бобов» сделали их популярными среди производителей запеченных бобов).Военно-морские бобы, известные как бостонские бобы, белый кокос, гороховые бобы или алубиас чикас, идеально подходят для блюд, которым не нужна полная форма бобов, чтобы сиять: пюре, супы, рагу и запеченные бобы.
Поставьте среднюю тяжелую суповую кастрюлю на средний огонь.Добавьте сливочное масло, оливковое масло и лук. Готовьте, периодически помешивая, примерно 5-6 минут, пока лук не станет мягким.
Добавьте нарезанный кубиками перец халапеньо и банки белой фасоли и перемешайте, чтобы ингредиенты смешались.
Добавьте бульон и доведите смесь до слабого кипения. Добавьте чеснок, нарезанную кинзу, тмин, мексиканский орегано, немного кайенского перца и тушите, пока чеснок не станет мягким, около 10 минут.
Вылейте суп в большую миску.Осторожно переложите 1/3 — 1/2 супа в блендер и взбейте до однородной массы. Будьте осторожны и плотно держите блендер за верхнюю часть, чтобы в него не попали горячие жидкости.
Вылейте смешанный суп обратно в суповую кастрюлю.
Измельчите оставшийся суп в пюре.
Когда весь суп смешан и снова в кастрюле, добавьте измельченные куриные грудки, жирные сливки, кошерную соль и перец. Тушите на слабом огне 6-7 минут перед подачей на стол.
Пюре из белой фасоли и куриного супа — это восхитительный суп, который отдает дань уважения моим итальянским корням и воспевает мою любовь к мексиканским блюдам с использованием тосканской фасоли, измельченной куриной грудки, лука, чеснока, жирных сливок и прекрасно приправлен рубленой кинзой, тмином и мексиканскими блюдами. орегано.
Поставьте среднюю тяжелую суповую кастрюлю на средний огонь.Добавьте сливочное масло, оливковое масло и лук. Готовьте, периодически помешивая, пока лук не станет мягким, примерно 5-6 минут.
Добавьте нарезанный кубиками перец халапеньо и банки белой фасоли и перемешайте, чтобы ингредиенты смешались.
Добавьте бульон и доведите смесь до слабого кипения. Добавьте чеснок, нарезанную кинзу, тмин, мексиканский орегано, немного кайенского перца и тушите, пока чеснок не станет мягким, около 10 минут.
Перелейте суп в большую миску.Осторожно переложите 1/3 — 1/2 супа в блендер и взбейте до однородной массы. Будьте осторожны и плотно держите блендер за верхнюю часть, чтобы в него не попали горячие жидкости. Перелейте смешанный суп обратно в суповую кастрюлю. Измельчите оставшийся суп.
После того, как весь суп смешан и снова в суповой кастрюле, добавьте измельченные куриные грудки, жирные сливки, кошерную соль и перец. Перед подачей тушить на слабом огне 20 минут.
Порция: 01Калорийность: 266 ккалУглеводы: 11 г Белки: 20 г Жиры: 16 г Насыщенные жиры: 8 г Холестерин: 86 мг Натрий: 681 мг Калий: 301 мг Волокно: 2 г Сахар: 3 г Витамин A: 890 IU Витамин C: 11 мг Кальций
Ключевое слово курица, суп, белая фасоль
Поделиться — это забота!
О hmccallum
Я — девушка из маленького городка из Саншайн-Стейт, которая недавно переехала в район Мемфиса.Я полностью обожаю писать о дурацкой истории рецептов и делиться с нашими семьями заветными фаворитами, которые варьируются от всех знаковых южных классических блюд до традиционных итальянско-американских рецептов.
Cream Of Chicken Soup (Еда в одной кастрюле!)
Когда дело доходит до мечтательного куриного супа, этот домашний крем из куриного супа поднимается на вершину, как сияющая звезда . Когда наступит прохладная погода, вы захотите добавить этот суп в свою обычную ротацию ужинов! Благодаря восхитительной бархатистой текстуре и вкусному куриному супу ваша семья будет чувствовать себя испорченной даже в будний вечер.
Есть еще рецепты куриного супа? В те мрачные дни , когда вы замерзли до костей, ничто не сравнится с тарелкой старомодного домашнего куриного супа с лапшой. По вкусу мой рецепт такой же, как у бабушки, которая тушила на плите.
Как насчет версии с мгновенным горшком? В моем супе с курицей и лапшой быстрого приготовления есть богатый, глубоко ароматный бульон, пикантные овощи и нежные кусочки курицы. И, как и все рецепты в горшочках быстрого приготовления, вы можете приготовить это очень быстро.
Мой курино-рисовый суп — лишь один из моих любимых рецептов комфорта на все времена.У него есть все требования к отличному куриному супу, но эта комбинация утешает меня громче, чем всех остальных .
Давай приготовим суп!
Что мне нравится в рецепте куриного крем-супа
Мне нравится весь массивный аромат, заключенный в этом мягком и насыщенном рецепте куриного супа с кремом. Этот продукт настолько хорош, что никогда больше не купит консервированный сорт. Кто мог вас винить?
Этот рецепт крем-супа из курицы не разочаровывает, и есть еще больше веских причин полюбить его.
Полезный рецепт с интенсивным вкусом
Готовность примерно за час
Полно питательных овощей
Сочная, бархатистая текстура
Примечания к рецепту
Ароматические углеводороды: Итак, вы должны обжарить овощи перед добавлением их в суп? Это категорично, ДА !
Когда лук и чеснок сырые, они содержат острые и сернистые соединения — , а не , которые вы хотите добавить в суп.Но когда те же самые овощи обжариваются, их вкусовые качества меняются, становясь менее резкими и менее интенсивными … фактически превращаясь во что-то сладкое и, по моему скромному мнению, чудесное.
В этом рецепте сельдерей и морковь обжариваются с ароматическими добавками.
Мука — Универсальная мука помогает приготовить заправку и делает этот рецепт куриного супа-пюре более густым. Обязательно поджарьте муку, готовя ее в течение 1-2 минут после добавления к овощам.Часто помешивайте, чтобы он не пригорел. Это уберет привкус сырой муки.
Лучше, чем бульон — Лучше, чем бульон — это концентрированная паста из вареного мяса или овощей, которую вы разбавляете кипятком. Это придает бульону глубину аромата. Я обычно использую его в сочетании с бульоном или бульоном , чтобы усилить вкус бульона или бульона.
Это намного лучше бульона, нарезанного кубиками, и я считаю, что он немного менее соленый. Он доступен в версии с курицей с пониженным содержанием натрия для тех, кто придерживается диетических ограничений.Я использую обычную версию, и у меня никогда не было проблем с тем, чтобы рецепты были слишком солеными. Не верьте мне на слово.
Я впервые обнаружил это в статьях, написанных Cook’s Illustrated, и вы знаете, что они исследуют все. Ознакомьтесь с этой статьей на Food52.
Цыпленок — Вот и легкая часть. Гриль — это фантастика, но подойдет любая приготовленная курица. Мне нравится дополнительный аромат, который добавляет курица-гриль, не говоря уже об удобстве. Если вы хотите использовать домашнюю курицу, я бы посоветовал приготовить ее на пару.
Как приготовить курицу:
Положите 4 куриные грудки без костей одним слоем в кастрюлю емкостью 4 литра и залейте курицу водой.
Добавьте соль (я добавляю около 2 чайных ложек, чтобы по-настоящему ароматизировать курицу. С таким большим количеством соли бульон, вероятно, придется выбросить после варки.)
Необязательно — добавьте ароматические вещества, такие как раздавленный чеснок, тонко нарезанный лук или свежие травы.
Доведите до кипения на среднем или сильном огне.
Убавьте огонь сразу после того, как вода закипит, и осторожно варите на медленном огне под крышкой около 8 минут или до тех пор, пока курица не будет прожарена и термометр мгновенного считывания, вставленный в самую толстую часть курицы, не покажет 165 градусов.
Белая пена собирается на поверхности, когда вода закипает — если вы собираетесь использовать бульон после, снимите пену большой ложкой и выбросьте. Если вы выбрасываете бульон, можно оставить пену.
Как долго вы можете хранить это в холодильнике?
Если после ужина что-нибудь останется, суп останется свежим в холодильнике до 4 дней. Этот рецепт крем-супа из курицы позволяет легко подготовиться к неделе, когда погода холодная и унылая.
Можете ли вы заморозить это?
Я знаю, что в Интернете есть много смешанных советов о замораживании крем-супов. Я не замораживаю крем-супы. Они имеют тенденцию к разделению и изменению текстуры.
Советы на будущее
Понятно, подготовка экономит время и рассудок. Мое лучшее предложение для начала — приготовить овощи и хранить их в контейнере или застежке-молнии, пока вы не будете готовы к ним. Это сэкономит вам больше всего времени.
Рекомендации по обслуживанию
Помимо салата, мне нравится сочетать этот рецепт крем-супа из куриного супа с хлебом, как с хлебом без замеса.Ограничьте свой хлебный разум и съешьте немного хрустящего, пушистого угощения, чтобы сбалансировать кремообразность супа! Мой рецепт печенья Bisquick — всегда отличный выбор.
Еще рецепты куриного супа
Куриный крем-суп
Домашний крем-суп из курицы обладает интенсивно вкусным вкусом и бархатистой кремовой текстурой, которая наполняет вас теплым задорным блеском.
Время приготовления 15 минут
Время приготовления 40 минут
Общее время55 минут
Порций: 4-6 порций
Автор: Кэтлин
Инструкции
В большой кастрюле на среднем или медленном огне добавьте сливочное масло и обжарьте лук, чеснок, сельдерей и морковь, часто помешивая, пока лук не станет полупрозрачным в течение 10–12 минут.
Посыпать овощи мукой и варить на среднем огне, часто помешивая, 1-2 минуты.
Снимите кастрюлю с огня и медленно взбейте бульон до однородной массы.
Верните кастрюлю в огонь, добавьте куриный бульон, лучше, чем бульон, тимьян, лавровый лист, соль, черный перец, доведите до кипения, затем немедленно уменьшите огонь и тушите без крышки 15-20 минут.
Смешайте горох и курицу и тушите, пока не нагреется, примерно 7-8 минут.Удалите и выбросьте стебли тимьяна и лавровый лист. Взбейте сливки и херес. Отрегулируйте приправу. Разлить по отдельным чашам. Украсить устричными крекерами, мелко нарезанной петрушкой и нарезанным тимьяном. Служить.
курица, супы и тушеное мясо куриный суп, осень, не вегетарианец, зима
Взаимодействие с читателями
Основная боковая панель
Легкий крем-суп из курицы | Так вкусно!
Этот легкий крем-суп из курицы станет вашим следующим семейным любимцем! Его действительно легко собрать, он очень универсален, а остатки не из этого мира.
Представьте себе это. Вы смотрите на свой кухонный инвентарь, работая над планом питания на неделю. У вас есть остатки еды в холодильнике, а также овощи, картофель, рис, сыр и хлеб.
* Примечание. Когда вы переходите по ссылкам в этом сообщении, мы можем получить комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.
Конечно, вы могли бы разогреть эти остатки и съесть то же самое. снова , одно из самых любимых занятий вашей семьи на ужин (нет!). ИЛИ вы можете взять ту же самую старую еду и превратить ее во что-то новое! Мы говорим об испытании этого супа (видите, что мы там делали ?!) универсального, легкого, кремообразного рецепта куриного супа. Вы будете. нет. быть. Извините. , что вы это сделали. Обещать!
КУРИНЫЙ СУП ЛЕГКИЙ СЛИВОЧНЫЙ ИЗ ЛЕВОК
Хотите знать самое лучшее (самый эффективный, одобрен #shelfcooking) способ приготовления этого супа? Возьмите остатки итальянского рецепта цыпленка с крем-сыром и превратите их в восхитительный легкий крем-суп из курицы.Это определенно один из наших любимых способов использовать остатки еды, и нам нравится, что из него можно получить два совершенно разных блюда!
Единственное, что вам может потребоваться перед добавлением его в суп, — это измельчить курицу, если она еще цела, или большими кусками. Таким образом, мясо будет растягиваться дальше, и вам будет намного проще есть суп, так как вам не придется беспокоиться о кусках, которые слишком велики для ложки. Если вы сделали свой оригинальный рецепт курицы со сливочным сыром из нашего рецепта измельченной курицы в Instant Pot (найдите его ЗДЕСЬ), то вам не придется беспокоиться о том, чтобы что-либо измельчить!
СЛИВОЧНЫЙ СУП ИЗ КУРИЦЫ И РИСА
Чтобы сделать рецепт более объемным и расширить его, попробуйте добавить в рецепт супа немного вареного риса! Это отличный способ израсходовать остатки риса, которые лежат у вас в холодильнике в ожидании следующего лучшего блюда.Подойдет абсолютно любой рис. Если у вас нет готового, добавьте сырой рис и приготовьте его в курином бульоне и молочной смеси. Просто знайте, что потребуется некоторое время, чтобы он полностью приготовился и был готов к употреблению.
СЛИВОЧНЫЙ КУРИНЫЙ КАРТОФЕЛЬНЫЙ СУП
Еще один восхитительный способ увеличить объем этого кремообразного куриного супа, чтобы он продлился дольше и дольше, — это использовать картофель! Они помогают усилить кремообразность вкуса и сделать его намного более сытным.
Если у вас закончился свежий картофель, можете использовать оставшееся пюре или печеный картофель.Они по-прежнему работают так же хорошо, и суп будет как никогда кремообразным.
САМЫЙ ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ СУПА
Ладно, хватит уже разговоров! Перейдем к рецепту вашего нового любимого супа. Пойдите, проверьте кладовую сейчас, чтобы увидеть, есть ли у вас то, что вам нужно, чтобы приготовить что-нибудь вкусное сегодня вечером
Легкий крем-суп из курицы
Вы можете приготовить этот легкий суп из остатков еды, как это здорово ?! Вы также можете сделать его с нуля, если у вас нет остатков.
Время приготовления 15 минут
Время приготовления 45 минут
Общее время 1 час
Основное блюдо, суп
Кухня Американская
Для приготовления супа из остатков
2 столовые ложки масла
1 стакан нарезанной моркови
1 средний лук, нарезанный кубиками
2 столовые ложки муки
3 стакана куриного бульона
3 стакана молока
2-3 стакана нарезанного кубиками картофеля или рис
Остаток итальянского сливочного сыра, курица и соус
1 банка кукурузы, осушенная
Соль, перец, чесночный порошок, по вкусу
Приготовленный бекон или кусочки бекона, по вкусу
Чтобы приготовить суп с нуля
½ стакана масла
2-3 куриные грудки
1-2 пакета приправы для итальянской заправки
2-3 банки крем-супа из курицы
8 унций сливочного сыра, нарезанного кубиками
2 столовые ложки сливочного масла
1 стакан нарезанной моркови
1 средний лук, нарезанный кубиками
2 столовые ложки муки
3 стакана куриного бульона
3 стакана молока
2-3 стакана нарезанного кубиками картофеля или риса
1 банка кукурузы без жидкости
Соль, перец, чеснок ic порошок, по вкусу
Приготовленный бекон или кусочки бекона, по вкусу
Для приготовления супа из остатков пищи
Растопите масло в большой кастрюле и обжарьте морковь и лук до мягкости.
Добавьте муку поверх овощей и перемешайте.
Медленно добавьте куриный бульон и молоко. Добавьте картофель, доведите до кипения и дайте ему вариться, пока он не станет мягким.
Добавьте сливочные остатки курицы и кукурузу, затем доведите до кипения и дайте готовиться до полного нагрева. Если суп слишком густой, добавьте еще немного молока.
Добавьте чеснок и кусочки бекона по вкусу.
Чтобы приготовить суп с нуля
Растопите масло в сковороде на слабом или среднем огне.
Добавьте куриные грудки в кастрюлю и полейте пакетиками итальянской заправки.
Готовьте курицу до готовности в середине, затем измельчите на сковороде.
Добавьте крем из куриного супа и сливочный сыр. Нагрейте, пока не растает.
Тем временем растопите 2 столовые ложки сливочного масла в большой кастрюле и обжарьте морковь и лук до мягкости.
Добавьте муку поверх овощей и перемешайте. Медленно добавьте куриный бульон и молоко.Добавьте картофель, доведите до кипения и дайте ему вариться, пока он не станет мягким.
Добавьте сливочную смесь курицы и кукурузы, затем доведите до кипения. Если суп слишком густой, добавьте еще немного молока.
Добавьте чеснок и кусочки бекона по вкусу.
Храните остатки в холодильнике в течение 4-5 дней и разогрейте в микроволновой печи или на плите.
Ключевое слово холодная еда, использовать остатки
Разве это не похоже на то, что всей вашей семье это понравится? Серьезно, этот рецепт вас не разочарует.Попробуйте и убедитесь, насколько он хорош на самом деле!
Хотите больше?
Наслаждайтесь!
Секрет вкусного пюре для больных дисфагией: 5 рецептов бульона
Один из лучших ингредиентов для приготовления вкусных блюд из пюре — простой бульон. Любой хороший повар знает, что в супермаркете можно купить бульон и приготовить хорошую еду, но лучше всего на вкус бульон домашнего приготовления. Попробуйте приготовить домашний куриный бульон.
Берете тушки двух цыплят, заливаете водой, добавляете морковь, лук, сельдерей, лавровый лист, соль и перец, доводите до кипения и тушите час. Вы процеживаете бульон и замораживаете то, что не используете. Я люблю замораживать бульон двух разных размеров: одну литр и одну чашку.
Для пюре
Когда пришло время протереть любое блюдо, мясо, птицу, рыбу или овощи, используйте чашку белка или овощей, добавьте бульон в чашу кухонного комбайна или блендера и взбейте, чтобы смешать жидкость. Отрегулируйте количество жидкости в соответствии с вашим уровнем диеты при дисфагии. Меньше жидкости для более густого пюре. Больше жидкости для более жидкого пюре.
Для морозильной камеры
Этот куриный бульон — один из самых простых предметов, который можно приготовить на кухне за очень короткое время. Приведенные ниже рецепты бульона должны быть помечены датой создания и датой «использования». Я использую стикеры. Я использую ручки Sharpie. Я использую стеклянные контейнеры, переработанные из коммерческих джемов и желе для небольших размеров, и контейнеры на одну кварту всех типов для большего размера.Некоторым людям нравится замораживать бульон в лотках для кубиков льда, чтобы у них было небольшое количество для добавления в рецепты.
Независимо от того, как вы их храните, эти порции бульона хранятся в морозильной камере. Я хранил белую доску на передней части морозильной камеры, на которой было записано содержимое полки с бульоном и количество порций. Я поправил белую доску после приготовления еды, прибавил или убав.
Совет: Чтобы быстро перекусить на ходу, повар на кухне с дисфагией может даже заморозить отдельные порции приготовленного белка, например куриные грудки или гамбургеры, и приготовить пюре с разными типами бульона для разных вкусовых профилей.Это лучший способ разнообразить блюда. Это идеальное лекарство от терпеливой скуки. Разнообразие — изюминка кухни, страдающей дисфагией. Есть много вариаций на тему бульона. Здесь только несколько.
Лимонный бульон
1 литр куриного бульона по рецепту выше или купленный в магазине куриный бульон с низким содержанием натрия
2 столовые ложки свежего лимонного сока
2 столовые ложки мелко нарезанного зеленого лука
Чесночный бульон с помидорами или без них
2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
7 тонко нарезанных зубчиков чеснока
2 мелко нарезанных лука-шалота
1/2 фунта желтых помидоров черри, разрезанных пополам или виноградных помидоров
Кошерная соль
Перец
1 чашка куриного бульона с низким содержанием натрия
Обжарьте чеснок и лук-шалот в оливковом масле, через две минуты добавьте помидоры.Когда помидоры станут мягкими, еще примерно через две-три минуты добавьте куриный бульон, соль и перец. Помидор не обязателен.
Быстрый томатный бульон
1 1/2 столовые ложки растительного масла
1 мелко нарезанная луковица
1 1/2 стакана томатного сока
2 листика базилика или столовая ложка песто, см. Рецепт в Essential Puree
Обжарьте лук в масле, добавьте томатный сок. Я полюбил сок Knudsen Organic Very Veggie, потому что добавленные овощи придают томатному бульону глубину вкуса.
Базовый томатный бульон с карри
1 ½ столовой ложки кокосового масла
1 чайная ложка мягкого порошка карри
½ маленькой луковицы, нарезанной кубиками
½ маленького яблока, очищенного и нарезанного кубиками
½ мелкой моркови, нарезанной кубиками
½ стакана томатного сока или 2 столовые ложки томатной пасты, растворенные в теплой воде
½ стакана кокосового молока
Поджарьте порошок карри на сухой сковороде до тех пор, пока он не почувствует аромат специй.
Вынуть из кастрюли на блюдце и протереть сковороду.
Добавьте масло и обжарьте лук до полупрозрачности около минуты. Затем добавьте морковь и обжарьте еще минуту. Затем добавьте яблоко и обжарьте минуту, пока не станет мягким.
Добавьте томатный сок или томатную пасту, растворенную в воде, перемешайте с овощами в течение примерно двух минут, затем добавьте кокосовое молоко и доведите до кипения.
Пюре перед замораживанием, поместив охлажденную жидкость в блендер и взбивая до однородной массы. На самом деле это скорее соус, чем бульон, но цель состоит в том, чтобы получить аромат карри. Прекрасно сочетается со всеми видами белка, особенно с курицей, креветками и бараниной. Также прекрасно сочетается с овощами, такими как тушеные кабачки и тушеные баклажаны. В пюре можно также добавить вареный рис, басмати самый ароматный.
Дополнительный рецепт мисо-супа из японской кухни
Замочите два куска комбу, сушеных морских водорослей, в миске с горячей водой примерно при температуре тела. Обжарьте на дне сковороды лук и морковь. Добавьте комбу и воду, и добавьте столько воды, чтобы получилась литр.
Это отличная основа для супа мисо, который вы создаете, добавляя любые другие ингредиенты, которые вам нравятся, например, шпинат. Вы ждете, пока ингредиенты не прогреются, либо готовитесь до мягкой консистенции. Сюда вы добавляете нарезанный кубиками тофу, если хотите мисо-суп с тофу.
Выключите огонь, добавьте столовую ложку мисо, растворенного в теплой воде, доведите суп до кипения и выключите. Перед приготовлением пюре удалите полоски комбу. Можно также приготовить даси или бульон, добавив в суп одну чашку струженных хлопьев бониты после того, как добавили комбу.В этом случае перед приготовлением пюре процедите хлопья бониты. Они сделаны из бритого сушеного тунца. Сушка — это форма консервирования продуктов, которая используется во всей Азии.
Мисо — это традиционный продукт, сброженный из соевых бобов, и его нельзя кипятить. Пюре простое. Подождите, пока суп остынет, и добавьте в блендер. Поскольку это прозрачный суп, который готовится по традиции, вы захотите использовать загуститель, чтобы добиться желаемой консистенции. Обычно это одна оболочка с загустителем из ксантовой камеди Simply Thick, два насоса загустителя, который поставляется во флаконе или который следует инструкциям на упаковке в порошкообразной форме.
Японцы верят, что употребление мисо-супа приносит огромную пользу для здоровья. Считается, что это детоксификатор. Дорожным полицейским в Токио дают по тарелке мисо-супа в день, чтобы очистить организм от загрязняющих веществ, которые они вдыхают во время работы по управлению дорожным движением.
Домашний крем из куриного супа Рецепт
Без банок приготовьте вкусный домашний крем из куриного супа. Его легко приготовить, и для него требуется всего несколько ингредиентов.
Этот восхитительный суп также не содержит консервантов и добавок и даже вкуснее.Попробуйте это добавление в сливочные куриные энчиладасы, сливочный пирог с курицей в горшочке или с рисом, чтобы быстро и легко перекусить!
Пропустите консервы!
Если вы пытаетесь есть больше «цельных продуктов» и избегаете обработанных, или у вас просто закончились консервы… этот крем-суп из курицы для вас! Это не только вкусно, но и легко!
Эта восхитительная версия требует всего лишь нескольких ингредиентов, которые у вас, вероятно, уже есть под рукой. Домашний крем-суп из курицы отлично подходит для загустения, придания аромата и приготовления соусов. Используйте любой рецепт, который вы использовали бы в консервированной версии, или создайте собственное вкусное блюдо!
Этот суп можно использовать как самостоятельную еду для наполнения живота. Этот сытный и успокаивающий кремовый суп из курицы будет держать вас уютно всю ночь.
Крем-суп из куриного супа
Мука: Универсальная мука отлично подойдет, если вы хотите, вы можете использовать цельнозерновую муку или муку без глютена.
Молоко: Можно использовать практически любое молоко без ароматизаторов. Например, не используйте ванильное миндальное молоко, но если вам нужно использовать альтернативные молочные продукты, это нормально!
Специи: Этот рецепт требует лукового порошка, чесночного порошка, соли, перца, сушеной петрушки и щепотки перца. В зависимости от того, какой куриный бульон / бульон вы используете, вам может потребоваться уменьшить количество добавляемой соли. Это поможет вам контролировать уровень натрия в супе.
Цыпленок: Цыпленок в этом рецепте не является обязательным. Если вы используете правильный куриный бульон или бульон, вы не пропустите ни одного куриного вкуса, хотя, если у вас есть измельченная или нарезанная кубиками курица, которую вы хотели бы добавить, это внесет отличную текстуру.
Как приготовить крем из куриного супа
ТЕПЛО . В кастрюле среднего размера, поставленной на средний огонь, добавьте сливочное масло. После того, как он растает, добавьте муку и взбейте, чтобы все перемешалось.
ТОЛЩИНА .Варить около 1 минуты, затем медленно влить куриный бульон, взбивая, пока он загустеет. Чем медленнее, тем лучше.
ВИСК . Медленно добавьте молоко и продолжайте взбивать. Доведите смесь до слабого кипения.
СЕЗОН И СИММЕР. Добавьте чесночный порошок, соль, перец, луковый порошок, петрушку, перец и курицу (по желанию). Дать вариться 6-8 минут до загустения.
ОХЛАЖДЕНИЕ . Снимите с огня и дайте остыть. Использовать по рецепту или хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.
Получить правильную текстуру
Что делать, если он слишком тонкий / толстый?
Если он слишком жидкий, добавьте суспензию из кукурузного крахмала и воды. Делайте это в равных частях, попробуйте 1 столовую ложку кукурузного крахмала и 1 столовую ложку воды.
Если он слишком густой, добавьте больше молока или куриного бульона.
Как не получить бугорки? Комки в вашем супе могут быть из-за неправильного смешивания муки. Этого можно избежать, добавив в бульон муку.Возьмите муку и начните добавлять молоко из рецепта, пока оно не образует кашицу. Смешайте муку и молоко, пока не исчезнут комочки. Затем добавьте эту суспензию в бульон, а также любое дополнительное молоко.
Хранение и использование
Магазин: Держите суп в герметичном контейнере в холодильнике 1-2 недели (отлично подойдет каменная банка). Рекомендуется дать ему нагреться до комнатной температуры, прежде чем готовить, потому что обычные продукты, купленные в магазине, не хранятся в холодильнике.
Freeze: Крем-суп из курицы можно замораживать в герметичной таре на срок до 2 месяцев. Разморозьте его в холодильнике или разморозьте в микроволновой печи с интервалом 20–30 секунд.
Вы можете использовать свой домашний суп в рецептах , которые требуют банку сгущенного крем-супа из курицы. Куриный крем-суп известен тем, что его используют во всевозможных успокаивающих запеканках, горячих блюдах и супах. Просто имейте в виду, что одна банка 10 ½ унций эквивалентна примерно 1 ¼ чашке.
Чтобы узнать больше о рецептах куриного супа, попробуйте:
Распечатать рецепт
3 столовые ложки несоленого сливочного масла
3 столовые ложки универсальной муки
1 1/4 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия
3/4 стакана цельного молока
1 чайная ложка чесночного порошка
1/2 чайной ложки соли
1 / 2 чайных ложки молотого черного перца
1/2 чайной ложки лукового порошка
1/4 чайной ложки сушеной петрушки
Даш паприки
2 столовые ложки куриных грудок — ИЛИ бедра, мелко нарезанные, (по желанию)
В кастрюлю среднего размера, поставленную на средний огонь, добавьте сливочное масло.После того, как он растает, добавьте муку и взбейте, чтобы все перемешалось. Варить около 1 минуты, затем медленно влить куриный бульон, взбивая, пока он загустеет. Чем медленнее, тем лучше.
Медленно добавьте молоко и продолжайте взбивать. Доведите смесь до слабого кипения.
Добавьте чесночный порошок, соль, перец, луковый порошок, петрушку, перец и курицу (по желанию). Дать вариться 6-8 минут до загустения.
Снимите с огня и дайте остыть. Использовать по рецепту или хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.
Порция: 2 г | Калории: 299 ккал | Углеводы: 17 г | Белок: 11 г | Жиры: 22 г | Насыщенные жиры: 13 г | Холестерин: 64 мг | Натрий: 686 мг | Калий: 321 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 681 МЕ | Кальций: 114 мг | Железо: 1 мг
Крем-суп из курицы и дикого риса
Я хочу весь суп, особенно этот кремовый суп из курицы и дикого риса.
Сливочный, бульонный, бобовый, протертый, крупный… Я хочу все это. Если бы мой муж любил суп так же сильно, как и я, мы бы серьезно ели его каждый день (каждый прием пищи).
Ему нравится кремовый суп или суп с пастой или перцем чили, но он не по уши, как я (кто здесь странный ?!).
И если я говорю правду, время от времени я делаю суп, но делаю его настолько густым, что называю это запеканкой, а он ест и даже не догадывается, что это был суп.
Уловки торговли, друзья мои.
Удивительный рецепт супа из курицы и дикого риса
Но что круто, он сегодня вечером съел целую тарелку этого сливочного супа с курицей и диким рисом и в конце сказал: «На вкус это как начинка».Я абсолютно восприму это как комплимент. #winning
А если серьезно… Я влюблен в это новое творение супа. Когда мы идем в закусочную позавтракать (да, завтракать) и у них уже готов суп, это курица и дикий рис, я принимаю это.
Оно всегда такое роскошное, сливочное и восхитительное (и нет, не совсем «хорошее для вас»)… это особенное маленькое угощение.
Я никогда раньше не готовил его дома, но решил, что пора приготовить собственный рецепт.Я хотел, чтобы он был одинаково сливочным и сытным, но, возможно, немного легче… и с множеством овощей, курицы и дикого риса. И я так и сделал.
Мой муж сказал: «У этого супа на вкус как начинка. »
Он начинается с лука, моркови, сельдерея и чеснока, загущен легким соусом ру, приправлен солью из сельдерея, сушеной горчицей и приправой для птицы, тушен в жидком золоте (бульоне) и завершается небольшим количеством сливок и свежим тимьяном.
Это действительно определение здорового и сердечного.Именно то, что я хочу в тарелке супа холодной ночью.
Также, полное раскрытие: у меня сегодня было 3 миски этого супа. Завтрак обед и ужин.
Распечатать
Крем-суп из курицы и дикого риса
Облегченная версия кремового супа с курицей и диким рисом с множеством овощей, курицей и диким рисом в роскошном бульоне.
Автор: Джули Эндрюс
Время подготовки: 20 мин
Время приготовления: 45 мин
Общее время: 1 час 5 минут
Урожайность: На 8 порций по
Категория: Суп
Метод: Stove-Top
Кухня: Американская
4 столовые ложки сливочного масла
1 средний желтый или белый лук, очищенный и нарезанный кубиками
2 средние моркови, очищенные и нарезанные кубиками
1 средний стебель сельдерея, нарезанный кубиками
1 ½ фунта куриной грудки без кожи и костей, нарезанной кубиками
2–3 очищенных и измельченных зубчика чеснока
2 чайные ложки приправы для птицы
1–1 ½ чайной ложки крупной соли
1 чайная ложка сушеного горчичного порошка
1 чайная ложка сельдерея
¾ чайная ложка черного молотого перца
Универсальная мука 4 столовые ложки
5–6 стаканов несоленого куриного бульона *
1 стакан дикого риса или смеси дикого риса
2–3 веточки свежего тимьяна
2 сушеных лавровых листа
3–4 столовые ложки жирных сливок или половина с половиной
1 чайная ложка Вустерширского соуса или соевого соуса с низким содержанием натрия (по желанию)
В голландской духовке или кастрюле нагрейте оливковое масло до среднего.Добавить лук, морковь и сельдерей и варить 7-8 минут до мягкости.
Добавьте нарезанную кубиками куриную грудку и готовьте, пока она не подрумянится снаружи.
Добавьте чеснок, приправу для птицы, соль, горчичный порошок, соль сельдерея и черный перец. Вмешайте муку.
Добавьте куриный бульон и включите средний огонь. Доведите до кипения, затем добавьте дикий рис, веточки тимьяна и лавровый лист. Уменьшите огонь до минимума и дайте закипеть, часто помешивая, в течение 40-50 минут или пока рис не станет al dente, добавляя дополнительный бульон, если смесь становится слишком густой или начинает прилипать ко дну.
Удалите веточки тимьяна и лавровый лист и выбросьте. Вмешайте сливки или половину. По желанию добавьте вустерширский или соевый соус. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправу.
Банкноты
Совет по приготовлению: Добавьте больше или меньше бульона в зависимости от того, какой густоты вы предпочитаете суп.
Питание
Размер порции: 1/8 рецепта
Калорий: 262
Сахар: 2
Натрий: 765
Жир: 12
Насыщенные жиры: 6
Ненасыщенные жиры: 6
Транс-жиры: 0
Углеводы: 11
Волокно: 2
Белок: 30
Холестерин: 111
Ключевые слова: легкий, самодельный, с нуля, здоровый, утешительный
Рецепт супа из куриного картофеля и шпината
Суп по-домашнему с идеальным сочетанием кремовой и крупной текстуры.(И вкусное использование куриной грудки, приготовленной вчера вечером!)
Состав
1 чашка (240 мл) куриного бульона
1½ стакана (360 мл) молока или молока кешью
½ стакана (80 г) очищенного лука среднего размера
3 (415 г) среднего красновато-коричневого картофеля, запеченные, разрезанные пополам, охлажденные, разделенные на части
½ чайной ложки сушеного розмарина
1 столовая ложка свежего шпината, приготовленного на пару
1 (125 г) куриная грудка без кожи и костей, приготовленная
½ чайной ложки кошерной соли, по желанию
½ чайной ложки молотого черного перца
Проезд
Поместите бульон, молоко, лук, два картофеля и розмарин в контейнер Vitamix в указанном порядке и закройте крышку.
Запустите блендер на минимальной скорости, затем быстро увеличьте ее до максимальной.
Взбивать в течение 6 минут или пока из вентилируемой крышки не выйдет сильный пар.
Уменьшите скорость до переменной 3 и снимите пробку крышки.
Добавьте шпинат, одну картофелину, курицу, соль и перец через отверстие в крышке.
Смешивайте еще 15 секунд.
Заметки повара
Этот рецепт можно легко удвоить в контейнере на 64 унции, чтобы у вас остались остатки на неделю.При желании лук можно обжарить перед смешиванием для более мягкого вкуса.
Информация о питании
Размер порции
1 порция (392 г)
Количество на порцию
Калорий
270
Всего жиров
6 г
Насыщенные жиры
3 г
Натрий
670 мг
Всего углеводов
34 г
Пищевые волокна
2 г
Сахар
9 г
Белок
21 г
Куриный картофельный суп со шпинатом оценен
4.5 из
5 автор:
21.
Оценка 5 из
5
от
Джеки О из
Вкусно и просто!
Этот рецепт такой простой и невероятно вкусный. Я немного облегчил его, заменив куриный бульон 1С на 1С молока (использовалось только молоко 0,5С) и использовал три молодых красновато-коричневых картофеля. Я обжарила лук с небольшим количеством чеснока. Меня тоже сначала смутило измерение шпината, но потом я просто добавил 1 градус свежего шпината. Сделаем это снова, потому что у нас почти всегда есть все ингредиенты под рукой.
Дата публикации: 2020-02-20
Оценка 5 из
5
от
Стив Бишоп из
Потрясающий суп из куриного картофеля и шпината!
Я готовил этот рецепт 3 или 4 раза, и каждый суп был восхитительным. Спасибо, что поделились этим.
Дата выпуска: 2016-01-04
Оценка 5 из
5
от
Momofmandk от
Любить это!!!
Это мой суп круглый год.Сделать это очень просто. Я запекаю картофель, это самая длинная часть рецепта, около 1 часа. Нам с мужем нравится более густой суп, поэтому я добавляю картофель побольше. Всегда вкусно и довольно сытно.
Дата выпуска: 2019-09-13
Оценка 5 из
5
от
ОстинО из
Универсальность!
Этот суп получился превосходным. На последнем этапе я добавил толстый нарезанный бекон, и это было действительно хорошо.
Дата выпуска: 2016-08-26
Оценка 5 из
5
от
Брэдли Джей из
Отличный суп
Легко сделать.Сделаю еще раз. Собираюсь добавить в следующий раз бекон.
Дата публикации: 2017-12-13
Оценка 4 из
5
от
Judi43 из
Разъяснение из предыдущего поста
Я этого не делал, но хотел пояснить предыдущему читателю. Есть 3 картошки. Первый шаг — использовать 2. Последний шаг — добавить 3-й картофель, чтобы рецепт был правильным.
Дата публикации: 2020-02-19
Оценка 4 из
5
от
cinhahn из
разъяснение рецепта
Я еще не делал этого, но рецепт гласит, что на первом этапе нужно положить оба картофеля в блендер.Затем, в качестве последнего шага, предлагается добавить «зарезервированный картофель». Я думаю, вы хотите добавить только одну картофелину в начале, а затем добавить «зарезервированный картофель» в конце?
Дата публикации: 2019-11-12
Оценка 5 из
5
от
Momofmandk от
Вкусный суп
Я готовил этот суп несколько раз, и его так легко приготовить. Суп очень сытный, поэтому все, что вам нужно, это, возможно, салат.
Дата публикации: 2020-02-25
Из-за неактивности время вашего сеанса истекло, и он больше не активен.