от alexxlab Рецепт выпечки в духовке: Вкусная выпечка, рецепты с фото от наших кулинаров
вкусные домашние рецепты с фото и видеоНравится домашняя выпечка? Любите вкладывать в нее душу и хорошее настроение, радовать родных и близких, выслушивать их комплименты? И даже немножечко (или совсем не стесняясь) гордиться своими умениями? …
вкусные домашние рецепты с фото и видео
Нравится домашняя выпечка? Любите вкладывать в нее душу и хорошее настроение, радовать родных и близких, выслушивать их комплименты? И даже немножечко (или совсем не стесняясь) гордиться своими умениями? Значит, вы попали по адресу – в блоге «Из духовки» собраны лучшие рецепты выпечки в духовке, от самых простых, приготовленных из покупных полуфабикатов, до более сложных, над которыми придется потрудиться даже хозяйкам со стажем.
Сладкоежки найдут здесь множество рецептов вкусной выпечки, да не простых, а с фото. Изысканные торты и пирожные, хрустящее печенье и рогалики, нежные кексы и слойки, фруктово-ягодные пироги и пирожки порадуют каждого ценителя домашней кулинарии. Согласитесь – ничто не сравнится с теплым ароматом плюшек с корицей или шоколадного бисквита…
Некоторые не преминут возразить – куда там вашим плюшкам до свежевыпеченной краюхи домашнего хлеба, с тмином или кориандром, семечками или кунжутом, с хрустящей румяной корочкой. А пирожки с капустой или мясом, а горячие бутерброды? Представители сильного пола, если дать им выбор, среди всех вариантов выпечки предпочтут приготовленные в духовке пирожки с капустой или мясом, да запеченные бутерброды. С ветчиной, колбасой, фаршем или сыром, такие по-мужски сытные. И не смогут отказаться разве что от их вечной итальянской соперницы – пиццы, пряной, сочной и очень соблазнительной.
Милым же дамам, считающим каждую калорию, скорее понравятся запеканки. Творожные, с ягодами, фруктами или сухофруктами, и совсем легкие – овощные, с брокколи, кабачками и цветной капустой. Хотя перед некоторыми видами выпечки – тем же ломтиком хлеба или пресным хлебцем, приготовленными в духовке с использованием овсяной, гречневой или цельнозерновой муки и они вряд ли устоят. Ведь даже сторонники здорового образа жизни не спешат исключать из рациона сложные углеводы.
Итак, в добрый путь: не бойтесь готовить новые блюда – чай, не боги горшки обжигают. Не ленитесь экспериментировать и не стесняйтесь делиться личными секретами выпечки в духовке, искренняя благодарность новичков вам будет обеспечена.
Выпечка в духовке: рецепты приготовления
Чем это так вкусно пахнет? Чувствуете? Плюшками с корицей! «Горяченькие ещё, с пылу-с жару!» — как любят говорить бабушки в деревнях.
Да-да, этот раздел посвящён выпечке. Для многих из вас он, наверняка, будет самым интересным, не зря же говорят: «Хлеб – всему голова!». Даже если Вы не любитель сладкого, то, скорее всего, не обходитесь без хлеба, не так ли? В любом случае, если Вы заглянули сюда – эта тема для Вас.
У нас найдётся пирожок с начинкой на любой вкус. Мы собрали булочки различных видов и национальностей: шаньги, калитки, калачи, рогалики, ватрушки, сочни, маффины, круассаны, сконы. И плюшки тоже есть!
Пироги с ягодами, яблоками, грушами, сливами, ананасами, творогом, вареньем, сухофруктами, ароматные медовые пряники, слойки с повидлом, кексы с изюмом – сладкоежкам на нашем сайте будет где разгуляться!
А если Вы равнодушны к сладкому, к Вашим услугам рецепты сытных пирогов с мясом, капустой, картошкой, рисом, сыром, грибами, овощами.
А может Вы любите пиццу? Приготовить пиццу очень просто, попробуйте разные варианты рецептов теста, а что касается начинок, тут вообще полная импровизация, используйте всё, что найдётся в холодильнике. Впрочем, смотрите наши рецепты – в них всё написано.
Для тех, кто следит за своей фигурой, но не хочет ограничивать себя во вкусненьком, мы подобрали варианты лёгкой диетической выпечки. Да, пирожки и булочки тоже бывают не калорийными.
А ещё в духовке можно выпекать свой хлеб: на дрожжах или на соде, ржаной, пшеничный, фруктовый, с семечками и орехами, с кунжутом, с маком, с разными специями – вариантов море. Конечно, хлеб проще купить в магазине, но ведь так приятно угостить семью своим хлебушком, который Вы готовили с любовью, в который вложили душу!
Попробуйте печь сами и вскоре Вы совсем откажетесь от магазинных булочек. Своя выпечка и вкуснее, и дешевле, и полезнее, потому что всегда знаешь, как и из чего она готовилась. И к тому же, к хозяйкам, которые пекут сами, у гостей всегда особое уважительное отношение — такими хозяйками восхищаются. И Вами обязательно будут восхищаться. Даже самые простые лепёшки или оладушки, приготовленные своими руками для дорогих гостей, ценятся гораздо больше фабричных пирожных.
Если Вы только учитесь готовить и боитесь, что ничего не получится – не беспокойтесь, есть много простых и выигрышных рецептов пирогов и булочек, и мы с удовольствием поделимся с Вами своими рецептами. Но даже если Вы опытная хозяйка, мы найдём, чем Вас удивить.
Давайте готовить вместе!
Топ 7 секретов идеальной выпечки в духовке
Духовые шкафы есть почти в каждом доме, и пользоваться ими умеют все. Но как готовить в духовке, чтобы блюда получались как в ресторанах? Как делать новые рецепты, чтобы они выходили с первого раза? Хотите узнать топ 7 секретов идеальной выпечки в духовке? Полезные советы и простые подсказки помогут вам научиться готовить как профессионал.
1.
Не открывайте дверцуХочется открыть дверцу духовки, чтобы проверить готовность пирога или печенья? Не поддавайтесь соблазну! Температура внутри духового шкафа может резко упасть, что плохо скажется на конечном результате. Это особенно важно при приготовлении таких чувствительных блюд, как суфле или макарони. Также колебания температуры влияют на длительность выпечки.
Если вам необходимо заглянуть в духовой шкаф, попробуйте посмотреть через стекло. Плохо видно? Возможно, ее следует помыть. Как быстро очистить стеклянную дверцу духовки смотрите в этой статье.
И все же при приготовлении определенных блюд открывать дверцу духовки необходимо. Например, лимонный чизкейк-суфле со сгущенкой или чизкейк с вареной сгущенкой сначала выпекаются в закрытой духовке, а затем еще некоторое время остаются доходить в выключенной духовке с приоткрытой дверцей. Внимательно читайте наши рецепты, такие нюансы в них обязательно указываются.
2.
Не переполняйте духовкуДуховка может быть вместительной, но не следует ставить в нее слишком много блюд. Необходимо оставлять пространство вокруг формы для запекания или кастрюли, чтобы воздух мог свободно циркулировать вокруг каждого предмета. Тогда пища готовится быстрее и равномернее.
3.
Оставляйте свободное пространствоУбедитесь, что между жаропрочной посудой есть расстояние хотя бы в 5-10 см для лучшей циркуляции воздуха. Не позволяйте формам для запекания касаться сторон духовки.
4.
Идеальное место для выпечкиХотите, чтобы ваши кексы или пироги каждый раз получались идеально? Поместите их в центр духовки на средний уровень, чтобы они равномерно выпекались.
5.
Чистая духовка – залог успеха!Всегда держите свою духовку в чистоте. Если после предыдущего раза в ней остались крошки или другие загрязнения, то новый рецепт удачно может не получится.
Грязные нагревательные элементы создают горячие и холодные пятна в духовке, что влияет на равномерность распределения тепла. Кусочки пищи на дне или на стенках могут загореться или дымиться, что также приводит к перегреву духовки.
Как минимум, ваша выпечка на вкус будет отдавать сажей, а как максимум – сделать сложный рецепт окажется непосильной задачей.
6.
Используйте специальный термометр для духовкиДуховка не всегда точно показывает температуру. Реальная температура внутри духового шкафа часто отличается на 15-20 градусов от той, которую вы ожидаете увидеть. Иногда производители даже пишут в инструкции на сколько градусов могут отличаться фактические значения от заявленных.
Как же тогда готовить сложные блюда? Просто положите специальный термометр в духовку, и вы увидите фактическую температуру. Тогда вы будете точно уверены, что еда готовится при правильной температуре.
Если у вас духовой шкаф без светового или звукового сигнала, то термометр подскажет, когда духовка разогреется до нужной вам температуры.
Где купить специальный термометр для духовки?
Cпециальный термометр для духовки можно купить в AliExpress по низкой цене с бесплатной доставкой в любой уголок мира.
- Для определения температуры в духовке и идеальных результатов
- Подходит для контроля нагрева духовки (каждая духовка может отличаться на 15-30°)
- Подходит для электрических и газовых духовок
- Диапазон: от 0° до 300°
- Удобная крючок, чтобы повесить на решетку внутри духовки
- Устойчивая подставка, чтобы поставить прямо на противень
- Безопасен для продуктов
- Нержавеющая сталь и стекло
Еще больше полезных мелочей для кухни специально для вас собраны на этой странице.
7.
Пеките, пеките и еще раз пеките!Хотите знать, как использовать вашу духовку? Нужно начать печь и жарить, обращая внимание на сам процесс и результат. Это действительно лучший способ узнать вашу духовку и попробовать применить секреты идеальной выпечки в духовке. Помните, что у каждой духовки есть свои особенности. Если замечать их и запоминать, тогда вы научитесь готовить еще лучше!
Что можно приготовить в духовке?
Самые вкусные рецепты в духовом шкафу, которые просто приготовить на своей кухне!
кекс в духовке рецепт
С детства я очень люблю сладкую выпечку, а особенно кексы. Мы их очень часто покупали в магазинах, а также на перекус в школьной столовой. Сейчас эту выпечку я делаю сама, в домашних условиях, благо рецептов сейчас хоть отбавляй. Все разные, но каждый сам по себе вкусен и неповторим.
Кексы можно выпекать как порционно, в маленьких формочках, так в одной большой форме, делая его круглым, овальным, прямоугольным или квадратным. Все варианты хороши. Сегодня я буду в очередной раз выпекать вкусный кекс на кефире с добавлением изюма и семян подсолнечника. Кекс по этому рецепту получается просто бесподобным, вкусным, высоким и очень красивым. К тому же этот кекс можно смело приготовить на Пасху! Выпечь его в специальных формочках или в любой другой, а сверху оформить как кулич, покрыв белковым кремом. Будет тоже очень вкусно.
Потребуется:
- Яйца — 2 шт.
- Кефир — 1 стакан
- Масло сливочное или маргарин — 1 уп. — 200 гр.
- Сахар — 1 стакан
- Сода — 0,5 ч.л.
- Соль — щепотка
- Ванилин — 1 пакетик
- Мука — 3 стакана
- Изюм — 0,5 стакана
- Орехи (любые) — у меня семена подсолнечника — горсть
- Сахарная пудра — для присыпки готового кекса.
- Масло растительное или сливочное — для смазывания формы
Как приготовить пышный кекс на кефире:
Вооружаемся глубокой миской и начинаем по очереди смешивать все ингредиенты. В первую очередь взбиваем яйца до пышной пены с добавлением сахара. Отдельно в кефире размешиваем соду. Изюм тщательно моем и заливаем кипятком на 3-5 минут. В яичную массу вводим размягчённое сливочное масло, взбиваем. Добавляем соль, ванилин и вливаем кефир. Остаётся вымесить наше тесто с мукой, вводя её постепенно, небольшими порциями.
Получается довольно густое кефирное тесто. Изюм сливаем и обсушиваем полотенцем. Я использую изюм крупный, без косточек. Всыпаем в тесто.
Тщательно вымешиваем до равномерного распределения изюма.
Форму для выпечки кекса смазываем растительным или сливочным маслом и выливаем в него тесто. У меня было для выбранной формы немного много теста, поэтому я лишнее выложила в силиконовые формочки и выпекала в них маленькие кексики. Сверху кексы присыпаем орешками или как я — семечками.
Духовку разогреваем до 150 градусов и отправляем наши кексы выпекаться на 1 час — 1 час. 20 минут. Через 30 минут убавляем температуру до 130 градусов и доводим кекс до полной готовности. Готовность проверяем привычным способом, прокалывая его деревянной шпажкой. Вот такой высоки и румяный получился кекс.
Извлекаем его из формы на тарелочку и подаём домашним к чаю, сверху предварительно присыпав сахарной пудрой. На вкус кекс получился очень нежным и воздушным.
Режем его после полного остывания. Ну и конечно — завариваем чай или кушаем кекс с молоком.
Приятного Всем аппетита и всегда вкусной, красивой домашней выпечки, а также Светлой пасхи желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!
Как приготовить вкуснейший, рассыпчатый домашний кекс в духовке — Вы найдёте в рецепте с пошаговыми фото
Солёная выпечка — 1138 рецептов с фото пошагово в домашних условиях на Webspoon.ru
Переоценить значение армянского лаваша в современной кулинарии практически невозможно. Это давно уже не просто хлеб, а…
Ингредиенты
- Вода кипячёная — 1 ст.
- Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
- Мука пшеничная — 3 ст.
- Соль — 0.5 ч. л.
Киш с курицей готовится просто: это песочное тесто, начинка из куриного филе и обжаренного лука, и сметанно-яичная заливка с…
Ингредиенты
- Куриное филе — 450 г
- Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
- Масло сливочное — 150 г
- Мука пшеничная — 2 ст.
- Помидоры — 100 г
- Сметана — 1 ст.
- Сметана — 1 ст. л.
- Соль — 1 щепотка
- Сыр твёрдый — 100 г
- Яйца куриные — 4 шт.
- Яйца куриные — 1 шт.
Добрый день! Сегодня будем готовить слойки с сыром. У меня будут слойки с двумя видами сыров: Cулугуни и Российский. Вы…
Ингредиенты
- Мука пшеничная — 100 г
- Сыр Российский — 50 г
- Сыр сулугуни — 100 г
- Тесто слоёное бездрожжевое — 400 г
- Яйца куриные — 1 шт.
Ещё один очень практичный и быстрый рецепт из лаваша. Такие рецепты особенно хороши летом, когда совсем нет охоты стоять у…
Ингредиенты
- Брынза — 100 г
- Лаваш тонкий армянский — 2 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
- Молоко — 1 ст.
- Петрушка свежая — 6 веточка
- Сыр Гауда — 100 г
- Яйца куриные — 3 шт.
Готовое слоёное тесто — это просто находка для хозяюшек. Это тесто по сути универсальное, из него отлично получается как…
Ингредиенты
- Колбаса сервелат — 80 г
- Мука пшеничная — 100 г
- Сыр Российский — 100 г
- Тесто слоёное бездрожжевое — 7 г
- Яйца куриные — 1 шт.
Предлагаю рецепт вкусного и сытного пирога. Продукты все доступные, готовится просто. За рецепт спасибо моей свекрови, она…
Ингредиенты
- Картофель — 4 шт.
- Куриное филе — 500 г
- Лук репчатый — 0.5 шт.
- Масло сливочное — 40 г
- Перец чёрный молотый — 1 щепотка
- Соль — 1 щепотка
- Специи для бульона — 5 г
- Тесто дрожжевое — 450 г
- Яйца куриные — 1 шт.
Хлеб Тартин (Tartine’s country bread) называют хлебом Богов. Если тесто на хлеб замешено правильно и он испечён согласно…
Ингредиенты
- Вода — 320 мл
- Закваска пшеничная — 40 мл
- Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
- Мука пшеничная — 360 г
- Мука цельнозерновая — 40 г
- Соль — 8 г
Лахмаджун (لحم بعجين) — произносится как «Ляхам би аджин» и переводится как мясо в тесте. Это своего рода пицца с…
Ингредиенты
- Вода — 130 мл
- Говяжий фарш — 250 г
- Дрожжи сухие — 5 г
- Лук зелёный — 1 пучок
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
- Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
- Мука пшеничная — 280 г
- Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
- Перец острый — 1 шт.
- Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
- Перец чёрный молотый — 1 щепотка
- Петрушка свежая — 5 веточка
- Помидоры — 1 шт.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль экстра — 1 щепотка
- Соль экстра — 1 ч. л.
- Сумах (сумак) — 1 ч. л.
- Томатная паста — 1 ст. л.
- Чеснок — 1 зубчик
Предлагаю приготовить чебуреки с сыром по моему рецепту. Мой рецепт от остальных отличает, главным образом, определённый сорт…
Ингредиенты
- Вода — 120 мл
- Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
- Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
- Мука пшеничная — 150 г
- Соль — 0,5 ч. л.
- Соль — 1 щепотка
- Сыр сулугуни — 250 г
Самса — слоёные пирожки с разнообразной несладкой начинкой. Самса может быть разной формы: треугольной, круглой или…
Ингредиенты
- Говядина мякоть — 600 г
- Зира (Кумин) сухая — 1 г
- Кунжут белый — 10 г
- Лук репчатый — 4 шт.
- Масло сливочное — 50 г
- Перец чёрный молотый — 2 щепотка
- Сметана — 2 ст. л.
- Тесто слоёное дрожжевое — 1200 г
- Яйца куриные — 1 шт.
У меня в морозилке всегда есть готовое слоёное тесто. Такое тесто — это просто палочка-выручалочка. Для приготовления…
Ингредиенты
- Масло подсолнечное рафинированное — 40 мл
- Мука пшеничная — 100 г
- Перец чёрный молотый — 1 щепотка
- Свиной фарш — 300 г
- Соль — 1 щепотка
- Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г
- Яйца куриные — 1 шт.
Как и обещали — публикуем очередные 5 вариантов формовок булочек из дрожжевого теста. Также вас ждёт приятные бонус —…
Ингредиенты
- Дрожжи сухие — 7 г
- Масло сливочное — 100 г
- Молоко — 150 мл
- Мука пшеничная — 520 г
- Сахар — 70 г
- Соль — 0.25 ч. л.
- Яйца куриные — 2 шт.
Вкуснейший закусочный пирог! Если вы любите лук, сыр и несладкую выпечку — то тогда этот рецепт именно для вас. Пирог…
Ингредиенты
- Лук зелёный — 0.5 пучок
- Лук-порей — 1 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
- Масло сливочное — 50 г
- Перец чёрный молотый — 2 щепотка
- Соль — 0.5 ч. л.
- Сыр твёрдый — 200 г
- Тесто слоёное дрожжевое — 500 г
- Яйца куриные — 4 шт.
Очень люблю печь и конечно же есть, заливные пироги!!! Печь потому, что готовятся настолько просто, что с таким пирогом…
Ингредиенты
- Картофель молодой — 3 шт.
- Майонез — 120 г
- Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
- Мука пшеничная — 1 ст.
- Перец чёрный молотый — 2 щепотка
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Сайра консервы — 2 банка
- Сметана — 150 г
- Соль — 1 щепотка
- Соль — 1 щепотка
- Яйца куриные — 3 шт.
Предлагаю приготовить на завтрак вкусную лепёшку на сковороде из творога, сыра и зелени. Для того, чтобы приготовить такую…
Ингредиенты
- Лук зелёный — 1 пучок
- Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
- Мука пшеничная — 200 г
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Сыр твёрдый — 200 г
- Творог — 300 г
- Укроп свежий — 0.5 пучок
- Яйца куриные — 2 шт.
Консервы и полуфабрикаты частенько выручают нас, если нужно быстро приготовить сытное и вкусное блюдо. Рыбные консервы — не…
Ингредиенты
- Картофель молодой — 300 г
- Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
- Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
- Сайра консервы — 1 банка
- Соль — 1 ч. л.
- Тесто слоёное бездрожжевое — 700 г
Добрый день! Сегодня у нас слойки с курицей. У нас дома, при запекании курицы целиком, всегда остаётся нетронутым белое…
Ингредиенты
- Куриная грудка — 2 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
- Мука пшеничная — 100 г
- Соль — 1 щепотка
- Тесто слоёное бездрожжевое — 400 г
- Яйца куриные — 1 шт.
Предлагаю заливной пирог, тесто для которого можно приготовить из оставшихся продуктов: ведь у хорошей хозяйки ничто не…
Ингредиенты
- Кефир — 1 ст.
- Лук зелёный — 100 г
- Масло сливочное — 60 г
- Мука пшеничная — 300 г
- Перец чёрный молотый — 0.25 щепотка
- Разрыхлитель — 10 г
- Сметана — 3 ст. л.
- Соль — 2 щепотка
- Тунец консервированный — 1 банка
- Яйца куриные — 6 шт.
У вас до сих пор болит голова, когда думаете, что приготовить на ужин или обед? Не падайте духом! Мы подготовили для вас…
Ингредиенты
- Вода — 400 мл
- Вода — 500 мл
- Крупа гречневая — 200 г
- Лаваш тонкий армянский — 2 шт.
- Лук репчатый — 50 г
- Лук репчатый — 100 г
- Лук репчатый — 100 г
- Масло подсолнечное рафинированное — 25 мл
- Масло сливочное — 50 г
- Молоко — 250 мл
- Морковь — 100 г
- Паприка копчёная — 1 ч. л.
- Перец сладкий (болгарский) — 100 г
- Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
- Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
- Перец чёрный молотый — 0.66 ч. л.
- Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
- Помидоры — 300 г
- Прованские травы — 1 ч. л.
- Рис длиннозернистый — 200 г
- Сливки 20% — 100 мл
- Смесь хмели-сунели — 1 ч. л.
- Смесь хмели-сунели — 1 ч. л.
- Сок томатный — 200 мл
- Соль — 2 ч. л.
- Соль — 1.33 ч. л.
- Соль — 0.33 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Соус соевый — 30 мл
- Сыр твёрдый — 300 г
- Сыр твёрдый — 200 г
- Тимьян (Чабрец) сухой — 1 ч. л.
- Томатная паста — 2 ст. л.
- Фарш свино-говяжий — 600 г
- Фарш свино-говяжий — 450 г
- Фарш свино-говяжий — 300 г
- Хлеб белый — 2 кусок
- Чеснок — 3 зубчик
- Чеснок — 3 зубчик
- Чеснок — 3 зубчик
- Шампиньоны свежие — 500 г
- Яйца куриные — 5 шт.
- Яйца куриные — 2 шт.
Детское питание всегда вызывает массу споров. Всем, кто интересуется этим вопросом, рекомендую взять на вооружение книгу…
Ингредиенты
- Молоко — 1.5 ст.
- Морковь — 2 шт.
- Мука пшеничная — 1 ст.
- Соль — 1 щепотка
- Сыр твёрдый — 170 г
- Цукини — 2 шт.
- Яйца куриные — 8 шт.
Сегодня у нас слойки с картошкой. Для этого рецепта я специального отварила картофельное пюре по своему вкусу, с добавлением…
Ингредиенты
- Картофель — 5 шт.
- Масло сливочное — 20 г
- Мука пшеничная — 100 г
- Соль — 1 щепотка
- Тесто слоёное бездрожжевое — 400 г
- Яйца куриные — 1 шт.
Предлагаю вам попробовать низкоуглеводные булочки из яиц и псиллиума. Они выпекаются в духовке. Получаются пухленькими и…
Ингредиенты
- Вода — 20 мл
- Масло подсолнечное рафинированное — 10 мл
- Псиллиум — 20 г
- Разрыхлитель — 4 г
- Соль — 2 г
- Яйца куриные — 2 шт.
Слоёное тесто – универсальный вариант для выпечки. И сладкая, и солёная вsпечка получается одинаково вкусной. Семечки можно…
Ингредиенты
- Кунжут белый — 15 г
- Лён в семенах — 5 г
- Сыр Российский — 200 г
- Тесто слоёное дрожжевое — 500 г
- Яйца куриные — 2 шт.
Я продолжаю знакомить вас с выпечкой из теста фило и в этот раз предлагаю приготовить пирог с мясным фаршем. Мне очень…
Ингредиенты
- Говяжий фарш — 500 г
- Зира (Кумин) молотая — 1 щепотка
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло оливковое Extra Virgin — 100 мл
- Перец чёрный молотый — 1 щепотка
- Помидоры в собственном соку — 50 г
- Соль крупнокристаллическая — 1 щепотка
- Тесто фило — 12 лист
- Тимьян (Чабрец) свежий — 2 веточка
- Чеснок — 2 зубчик
- Яйца куриные — 1 шт.
Вкусные булочки для хот-догов по простому и доступному рецепту! Из указанного количества продуктов у вас получится испечь 8…
Ингредиенты
- Дрожжи свежие — 15 г
- Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
- Молоко — 200 мл
- Мука пшеничная — 360 г
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 0.75 ч. л.
- Яйца куриные — 1 шт.
Хочу поделиться с вами очень простым в приготовлении, вкусным и сытным пирогом в лаваше. Этот пирог для меня находка, когда…
Ингредиенты
- Куриная грудка — 500 г
- Лаваш тонкий армянский — 1 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
- Масло сливочное — 30 г
- Мука пшеничная — 3 ст. л.
- Сливки 10% — 250 мл
- Соль — 1 по вкусу
- Сыр твёрдый — 200 г
- Шампиньоны свежие — 400 г
- Яйца куриные — 2 шт.
«Погачице» — это отрывной сербский хлеб. Традиционно такой хлеб пекут без добавок. Сегодня я хочу поделиться с вами…
Ингредиенты
- Дрожжи сухие — 1 ч. л.
- Лук зелёный — 0.5 пучок
- Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 50 г
- Молоко — 200 мл
- Мука пшеничная — 330 г
- Сахар — 2 ч. л.
- Соль — 1 щепотка
- Соль — 0.7 ч. л.
- Сыр твёрдый — 50 г
Недавно в гостях подсмотрела такую закуску. Неудобно было спрашивать рецепт. Поэтому дома решила соорудить что-то подобное….
Ингредиенты
- Индюшиный фарш — 150 г
- Перец белый молотый — 1 щепотка
- Соль — 2 щепотка
- Тесто слоёное бездрожжевое — 275 г
Предлагаю вам рецепт простой, но невероятно вкусной закуски — улитки из слоёного теста с сыром сулугуни и ветчиной. Тесто,…
Ингредиенты
- Ветчина — 200 г
- Сыр сулугуни — 200 г
- Тесто слоёное дрожжевое — 250 г
- Яйца куриные — 1 шт.
Не ошибусь, если скажу что чебуреки — это блюдо интернациональное. Кто не любит жаренные в масле хрустящие, румяные лепёшечки…
Ингредиенты
- Вода — 1 ст.
- Картофель — 3 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
- Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
- Мука пшеничная — 2 ст.
- Перец чёрный молотый — 1 щепотка
- Соль — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Укроп свежий — 5 веточка
И снова мы хотим вас удивить очередными вариантами формовок из теста. На этот раз это будет слоёное тесто. 7 новых и очень…
Ингредиенты
- Заварной крем готовый — 100 г
- Клубника свежая — 100 г
- Корица молотая — 1 ч. л.
- Кунжут чёрный — 5 г
- Куриное бедро — 200 г
- Майонез — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 100 г
- Персик консервированный — 150 г
- Помидоры — 4 шт.
- Сахар — 30 г
- Сосиски молочные — 11 шт.
- Сыр твёрдый — 140 г
- Творожная масса — 120 г
- Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г
- Яблоко — 2 шт.
- Яйца куриные — 6 шт.
Рецептов кето хлеба много. Все они соответствуют правилам кетогенного питания. Сегодня хочу предложить вам свой вариант…
Ингредиенты
- Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
- Мука льняная — 70 г
- Разрыхлитель — 5 г
- Семена для салата — 1 ч. л.
- Соль с травами — 1 щепотка
- Яйца куриные — 4 шт.
Готовое слоёное тесто — это палочка-выручалочка. Можно приготовить и сладкую, и не сладкую выпечку. Сегодня предлагаю вашему…
Ингредиенты
- Сайра в собственном соку — 1 банка
- Сыр сливочный — 300 г
- Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г
- Яйца куриные — 2 шт.
Пироги с мясом — всегда сытная и вкусная выпечка, полностью для меня заменяющая ужин или обед. Этот пирог — уже…
Ингредиенты
- Картофель — 3 шт.
- Кефир — 220 мл
- Лук репчатый — 2 шт.
- Масло сливочное — 30 г
- Масло сливочное — 180 г
- Мука пшеничная — 500 г
- Перец душистый — 1 г
- Свинина мякоть — 300 г
- Смесь хмели-сунели — 2 г
- Сода — 1 г
- Соль — 2 г
- Соль — 2 г
Сегодня поделюсь с вами отличным рецептом перекуса. В нашей семье очень любят выпечку, и сосиски в тесте – не исключение….
Ингредиенты
- Масло сливочное — 50 г
- Мука пшеничная — 50 г
- Сосиски молочные — 5 шт.
- Тесто слоёное дрожжевое — 200 г
Настоящую самсу изначально выпекали в тандыре. Тандыр — это особая печь-жаровня, в которой готовят пищу в Азии. Традиционная…
Ингредиенты
- Вода — 3 ст. л.
- Приправа к мясу — 1 ч. л.
- Свинина мякоть на кости — 600 г
- Соль — 1 щепотка
- Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г
- Яйца куриные — 1 шт.
Вы когда-нибудь пробовали самсу с сыром? Лично я раньше никогда не пробовала, только недавно, в одном милом ресторанчике…
Ингредиенты
- Вода кипячёная — 200 мл
- Масло сливочное — 60 г
- Мука пшеничная — 2.5 ст.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Соль — 1 щепотка
- Сыр сулугуни — 200 г
- Уксус столовый 9% — 1 ст. л.
Эчпочмак — пирожки из татарской кухни с мясной начинкой. «Эчпочмак» буквально переводится как треугольник. Готовят их в…
Ингредиенты
- Гусиное филе — 500 г
- Картофель — 2 шт.
- Кефир — 190 мл
- Лавровый лист — 1 шт.
- Лук репчатый — 2 шт.
- Масло сливочное — 100 г
- Мука пшеничная — 550 г
- Перец чёрный горошком — 2 г
- Перец чёрный молотый — 1 щепотка
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
- Сахар — 2 ч. л.
- Сметана — 1 ст. л.
- Соль крупнокристаллическая — 2 щепотка
- Соль крупнокристаллическая — 1 ч. л.
Какое вкусное слово — хачапури. Произносишь его и сразу же вкусовые рецепторы выделяют слюну. Обещание какого-то наслаждения,…
Ингредиенты
- Брынза — 100 г
- Кефир — 120 мл
- Масло сливочное — 30 г
- Масло сливочное — 100 г
- Мука пшеничная — 300 г
- Сахар — 1 ст. л.
- Сметана — 2 ст. л.
- Сметана — 120 г
- Сода — 0.5 ч. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Сыр Джугас — 250 г
Сегодня готовим кутабы с мясом. Считаю это блюдо азербайджанской кухней, хотя в каждой кухне есть похожее блюдо. Кутабы…
Ингредиенты
- Вода — 250 мл
- Говядина мякоть — 350 г
- Жир бараний — 50 г
- Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 50 г
- Мука пшеничная — 400 г
- Соль — 0.5 ч. л.
Пирог из дрожжевого теста с кусочками мяса, предварительно обжаренное с луком. Такой пирог послужит настоящим украшением…
Ингредиенты
- Дрожжи свежие — 10 г
- Лук репчатый — 1 г
- Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
- Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
- Молоко — 150 мл
- Мука пшеничная — 400 г
- Перец чёрный молотый — 1 г
- Сахар — 2 ст.
- Свинина мякоть — 200 г
- Соль — 1 ч. л.
- Яйца куриные — 1 шт.
Известно, что кулебяка — исконно русское блюдо, которое принято готовить на праздники, так как сам процесс приготовления…
Ингредиенты
- Говядина мякоть — 150 г
- Капуста белокочанная — 300 г
- Кориандр молотый — 0.5 ч. л.
- Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
- Перец душистый — 0.25 ч. л.
- Свинина мякоть — 150 г
- Сметана — 1 ст. л.
- Соль — 0.5 ч. л.
- Тесто слоёное дрожжевое — 500 г
Предлагаю вашему вниманию лепёшки на сметане, приготовленные на сковороде. Блюдо простое, доступное, не требующее от хозяйки…
Ингредиенты
- Масло сливочное — 50 г
- Мука пшеничная — 2.5 ст.
- Сахар — 2 ст. л.
- Сметана — 1 ст.
- Сода — 1 ч. л.
- Соль — 0.3 ч. л.
- Яйца куриные — 1 шт.
Хочу поделиться с вами рецептом приготовления бородинского хлеба на домашней закваске 100% влажности. Будем выпекать…
Ингредиенты
- Вода — 250 мл
- Вода — 50 мл
- Закваска ржаная — 300 г
- Кориандр молотый — 1 ч. л.
- Кориандр сухой — 0.5 ст. л.
- Кориандр сухой — 0.5 ст. л.
- Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
- Мёд — 2 ст. л.
- Мука пшеничная — 80 г
- Мука ржаная — 300 г
- Мука ржаная — 75 г
- Солод ржаной — 25 г
- Соль — 1 ч. л.
- Тмин сухой — 0,5 ст. л.
- Тмин сухой — 0.5 ст. л.
Предлагаю вам попробовать очередной мой «ленивый» рецепт на одно из самых популярных блюд кавказской кухни. Здесь я готовлю…
Ингредиенты
- Говяжий фарш — 450 г
- Кунжут белый — 2 ст. л.
- Лаваш тонкий армянский — 2 шт.
- Сметана — 3 ст. л.
- Чеснок — 1 зубчик
- Яйца куриные — 1 шт.
Пеку его часто к завтраку. Доступные ингредиенты, которые есть у всех, быстрое и простое приготовление, минимум…
Ингредиенты
- Вода — 50 мл
- Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 50 г
- Мука пшеничная — 2 ст.
- Разрыхлитель — 2 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Соль — 1.5 ч. л.
- Уксус столовый 9% — 1 ч. л.
- Яйца куриные — 1 шт.
Луковый пирог — очень сытное, полезное и вкусное блюдо. В качестве начинки в большом количестве репчатый лук используется…
Ингредиенты
- Лук репчатый — 3 шт.
- Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
- Перец чёрный молотый — 2 щепотка
- Сметана — 4 ст. л.
- Сыр твёрдый — 100 г
- Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г
- Яйца куриные — 3 шт.
Наверное, каждый из нас знает или, по крайней мере, имеет представление о грузинской кухне. И уж точно все мы, хотя бы раз,…
Ингредиенты
- Брынза — 500 г
- Маргарин — 50 г
- Масло сливочное — 50 г
- Перец чёрный молотый — 2 щепотка
- Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г
- Укроп свежий — 1 пучок
- Яйца куриные — 1 шт.
Пирог со сливами в духовке, пошаговый рецепт с фото
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Разогрейте духовку до 190 °С. Для теста пирога со сливами заранее достаньте сливочное масло из холодильника, нарежьте маленькими кубиками и переложите в глубокую миску. Оставьте на 30 мин при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким.
Шаг 2
Взбейте миксером на высокой скорости мягкое сливочное масло с сахаром до получения пышной кремообразной массы однородной консистенции.
Шаг 3
Разрежьте стручок ванили острым ножом вдоль и выскоблите семена. Добавьте в масляную смесь яйцо и семена ванили. Взбивайте основу теста для пирога со сливами миксером до гладкости.
Шаг 4
В большую миску через частое сито просейте муку с разрыхлителем и щепоткой соли. Это необходимо сделать для того, чтобы тесто пирога со сливами получилось более рассыпчатым.
Шаг 5
Добавьте мучную смесь в яично-масляную и быстро перемешайте лопаточкой или быстро перетрите пальцами. В результате у вас должна получиться мелкая крошка.
Шаг 6
Добавьте в маслянистую крошку сметану и снова быстро перемешайте. Тесто для пирога со сливами должно получиться мягким, податливым, не слишком крутым.
Шаг 7
Разделите тесто для пирога на две части так, чтобы одна немного больше другой. Раскатайте большую в пласт и выложите в форму диаметром 28 см. Тесто должно закрывать дно и бортики формы. Посыпьте тесто панировочными сухарями.
Шаг 8
Приготовьте начинку пирога. Сливы вымойте и обсушите. Затем каждую разрежьте на половинки и удалите косточки. Мякоть нарежьте дольками. Выложите сливы на тесто, посыпьте сахаром и корицей.
Шаг 9
Оставшееся тесто раскатайте и нарежьте полосками шириной 1 см. Разложите полосы в виде решетки. Выпекайте пирог со сливами 40–45 мин., до золотистого цвета.
Шаг 10
Готовому пирогу со сливами дайте полностью остыть в форме, а затем аккуратно переложите его на большую тарелку. Посыпьте сахарной пудрой и подайте на стол.
Полезный совет
Если вы располагаете временем, уберите тесто пирога со сливами в холодильник минут на тридцать. В этом случае оно будет легче раскатываться, не прилипая к скалке и рабочему столу.
Кстати
Вместо натуральной ванили в тесто пирога со сливами вы вполне можете добавить чайную ложку ванильного сахара, пару капель ванильного экстракта или щепотку ванилина.
Дрожжевое тесто для выпечки в духовке
Это самое первое тесто, рецепт которого рассказала моя бабушка. Для приготовления того, что изображено на фото понадобится раза в два увеличить число ингредиентов (диаметр пирога 30 см).Понадобится:
1 — 1,5 кг муки,
1,5 стакана молока,
100 г маргарина (или сливочного масла),
0,5 — 1 стакан сахара,
0,5 чайной ложки соли,
3 — 4 куриных яйца (зависит от размера),
1 пакетик (11 — 12 грамм) сухих дрожжей (или 1 палочка свежих),
0,5 стакана подсолнечного масла (в тесто идёт лишь 1 — 1,5 ст. л., остальное для смазывания противня)
*0,5 — 0,7 кг плодово-ягодного повидла или другой начинки
*дополнительно 1 стакан сахара, если печь только сахарные плюшки
*0,5 чайной ложки ванили (по вкусу)
1) Подогреваем до 30-35 градусов смесь: 1,5 стакана молока, 100 г маргарина (или масла), 0,5 (или 1 — для сладкоежек) стакана сахара, 0,5 чайной ложки соли (без горки). Маргарин в этой смеси должен полностью растопиться, а сахар раствориться.
Примечание: не кладите больше 1,5 стаканов сахара, т.к. дрожжи могут погибнуть и тесто не подойдёт.
2) Берём большую миску, в которой будем замешивать тесто. Просеиваем в неё 3 стакана муки, высыпаем 1 пакетик сухих дрожжей (или крошим 1 палочку свежих), немного смешиваем их с мукой. Сюда же разбиваем 2 яйца и добавляем 1 — 1,5 столовые ложки подсолнечного масла. При желании можно добавить 0,5 чайной ложки ванили.
3) Выливаем смесь, приготовленную в пункте 1, в муку, перемешиваем до получения однородной массы. Тесто ещё жидкое, поэтому постепенно добавляем муки. Я вымешиваю его деревянной ложкой и подсыпаю муку до тех пор, пока оно не начнёт немножко держать форму. Тогда мешать ложкой становится трудно. К сожалению, кухонных весов пока нет, поэтому не могу сказать точно, сколько муки приходится добавлять.
4) Посыпаем стол мукой, выкладываем на него тесто и замешиваем руками. Пусть заберёт столько муки со стола, сколько надо, но при этом не перестанет быть мягким на ощупь. Когда «колобок» в ваших руках перестанет расплываться, его пора положить обратно в миску, предварительно слегка посыпанную мукой (чтоб не прилипло). Сверху тесто я тоже чуть-чуть посыпаю мукой, накрываю полотенцем и ставлю в тёплое место, чтобы подошло (от 60 до 100 минут, в зависимости от температуры воздуха).
Совет: что делать с тестом, если температура в комнате еле достигает +15 градусов? Есть 3 пути:
1. Купите в аптеке или где-то ещё электрогрелку мощностью 20 — 40 ватт. Поставьте на неё миску с тестом и укутайте одеялом. Рукой проверяйте, температуру грелки и ждите, пока тесто подойдёт Проверено!
2. Установите посуду с тестом на кастрюлю с тёплой водой (у меня миска в форме полусферы, отлично становится сверху).
3. Включите духовку и поставьте тесто сверху на плиту (у газовых плит хорошо прогревается верхняя часть, чем я часто пользуюсь).
5) Если использовались дрожжи из пакетика, то тесто подходит 1 раз. У меня увеличивалось в объёме в 1,5 — 2,5 раза. Если использовались свежие дрожжи, то после 1 раза тесто нужно «обмять», проткнув его в нескольких местах ручкой деревянной ложки, и дать ему взойти ещё раз. «Протыкание» можно рекомендовать для любого теста, т.к. оно избавляет его от излишнего углекислого газа, давая возможность тесту обогатиться кислородом.
Вот и весь рецепт. Когда тесто подойдёт, выложить его на стол, посыпанный мукой, сформировать в шарик и отложить в сторону, накрыв полотенцем. Готово! Отрезаем кусочки и лепим пирожки, плюшки, ватрушки…
Совет: Подготавливаемые к выпечке пирожки ставлю на плитку, потому как на ней теплее. Посмотрите на предпоследнее фото. Слева — только что сделанный пирог, справа — тот же пирог, но через 20 минут. Он потолстел. И только перед тем, как вы собираетесь ставить пироги в духовку, их нужно сверху смазать кисточкой оставшимся 1-2 яйцами (взбить вместе белок и желток) и посыпать сахаром. Выпекать при температуре 180 — 200 (уточнить не могу — нечем определить температуру) до приобретения тестом вкусного оттенка, как на фото с пирожками.
Угощайтесь!
Лучший рецепт запеченного бекона в духовке
Есть много способов приготовить бекон, но после многих исследований (мы ели МНОГО бекона, ребята) мы определили, что лучше всего готовить ломтики в духовке: там меньше беспорядка, это делает сервировку бекон для толпы НАСТОЛЬКО просто, а результаты такие же хрустящие.
Из этого правила есть несколько исключений. Если вы готовите только пару ломтиков, на сковороде будет проще — с водой, если вы умны! Во-вторых, если обжаривание бекона — это шаг в рецепте, который приводит к приготовлению чего-то еще в беконном жире (как в этом рецепте картофеля на завтрак), следуйте инструкциям.Не жди и не печей вместо этого.
Но в 80 процентах всех сценариев завтрака лучше всего работает метод духовки. Вот как каждый раз идеально готовить бекон в духовке.
1. Разогрейте духовку.
Разогрейте до 400 ° и выстелите большой противень фольгой. (Вы будете благодарны, когда придет время мыть посуду.)
Test Kitchen Примечание: Духовки у всех разные. Мы настоятельно рекомендуем использовать термометр для духовки, чтобы убедиться, что температура действительно составляет 400 °.(Многие встроенные термометры неточны.) Если ваш горячий, вы рискуете сжечь бекон.
2. Используйте стойку для охлаждения.
Если вам нравится хрустящий бекон, поставьте металлическую решетку для охлаждения внутрь противня. Поднятие бекона позволяет полоскам готовиться со всех сторон. Если вам нравится немного пережевывать бекон или у вас нет решетки для охлаждения, пропустите этот шаг. Ваш бекон по-прежнему будет восхитительным.
3. Выпекать бекон.
Положите полоски бекона ОДНИМ слоем на противень.Не позволяйте им перекрывать друг друга, иначе полоски слипнутся. Выпекайте, пока бекон не станет хрустящим, около 20 минут, в зависимости от его толщины. Наш совет: начните проверку через 15 минут, потому что некоторые печи привередливы, а подгоревший бекон — это печально.
4. Слейте воду из ломтиков.
Как обычно, слейте (очень жирные) ломтики бекона на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, и сразу подавайте.
5. Сохраните сало!
Налейте жир в кувшин для каменщика (или другую стеклянную емкость) и храните в холодильнике.А если серьезно — экономия жира будет лучшим решением, которое вы примете за всю неделю. Вы можете использовать его для приготовления яиц, жареных овощей и попкорна!
Сделал это? Сообщите нам, как это прошло, в разделе комментариев ниже!
Узнать больше + Читать меньше —Реклама — продолжить чтение ниже
Урожайность: 12
Время подготовки: 0 часы 5 минут
Общее время: 0 часы 25 минут
Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.
- Разогрейте духовку до 400 ° и выстелите большой противень фольгой. Если вы используете, выровняйте решетку на противне. Выложите бекон одним слоем на противень или решетку, стараясь не перекрывать друг друга.
- Выпекайте до желаемой хрустящей корочки, от 15 до 25 минут. (Тонкие ломтики готовятся быстрее!)
- Слейте воду на тарелке, застеленной бумажным полотенцем, и подавайте.
Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Delish: ешьте как каждый день в выходные
Лена Авраам Старший редактор продуктов питания Лена Абрахам — старший редактор кулинарии в Delish, где она разрабатывает и стилизует рецепты для видео и фото, а также следит за текущими тенденциями в сфере кулинарии.Лорен Мияширо Директор по питанию Лорен Мияширо — директор по питанию Delish.com.Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Реклама — продолжить чтение ниже
Как приготовить бекон в духовке (легкий и хрустящий)
Приготовление бекона в духовке позволяет получить идеально хрустящий и вкусный бекон.Это также очень просто, создает меньше беспорядка, чем приготовление на плите, и позволяет вам выполнять несколько задач на кухне. Если вы никогда не пекли бекон, попробуйте!
Так с чем подавать бекон? Ну все! Включая мои яйца-пашот, яйца всмятку и вкрутую и яичницу. И ты не можешь забыть мои палео-блины (и обмакивание бекона в кленовый сироп — конфетка).
Приготовление бекона в духовке
Когда дело доходит до идеально хрустящего, равномерно приготовленного бекона, вы действительно не сможете превзойти приготовление бекона в духовке. Но удивительно, как много людей никогда не пробовали это сделать. Кажется, что плита царит верхом.
Сегодня я поделюсь с вами, почему вам следует изменить свои привычки и приготовить бекон в духовке. И поверьте, однажды приготовив бекон в духовке, вы больше никогда не приготовите его на плите!
При приготовлении бекона на плите по всей поверхности плиты образуются брызги, а на сковороде образуются горячие точки. Это означает, что одни кусочки бекона готовятся быстрее, чем другие. Вот почему у вас могут быть некоторые ломтики бекона, которые случайно переборщили с углем, в то время как другие кусочки все еще недоварены.
При приготовлении бекона в духовке все ломтики бекона будут равномерно приготовлены под воздействием тепла. Они медленно шипят, не разбрызгиваются и готовятся равномерно. Это красивая вещь.
Как приготовить бекон в духовке
Это невероятно просто! Хотя всегда полезно посмотреть краткий видеоурок. Посмотрите видео ниже!
Бекон, запеченный в духовке — за 5 шагов
- Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
- Выстелите большой противень пергаментной бумагой.
- Выложите ломтики бекона на противень.
- Готовьте бекон 18-20 минут или пока он не станет настолько хрустящим, насколько вам нравится.
- Выньте бекон из духовки. переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.
Преимущества приготовления бекона в духовке
- Во-первых, вы можете готовить для толпы (а иногда эта толпа — просто ваши ближайшие родственники). Это ключ к праздникам или когда к вам в дом приезжает много людей.Это также ОГРОМНО для того, чтобы помочь вам сохранить рассудок на кухне с массами.
- Во-вторых, приготовление бекона в духовке — это способ чище , чем приготовление бекона на плите. Я известен тем, что разбрызгивал всю плиту, потому что, вероятно, готовлю свой бекон слишком горячим. Но когда вы готовите бекон в духовке, у вас не будет брызг, потому что бекон просто шипит, пока не станет идеально хрустящим (или приготовленным по вашему вкусу).
- Наконец, приготовление бекона в духовке позволяет выполнять несколько задач на кухне .Потому что, бросив противень с великолепным беконом в духовку, у вас будет около 15 минут, чтобы взбить несколько яиц или приготовить партию блинов или вафель.
Еще несколько советов
- Выстелите большую противень пергаментной бумагой (или не выравнивайте ее совсем, но это грязно). С пергаментной бумагой это так же просто, как оторвать кусок, положить сверху бекон и приготовить.
- Стоит ли ставить бекон на охлаждающую решетку, чтобы приготовить ? Я так не думаю.Я попробовал и разница незначительная. Но потом мне пришлось почистить охлаждающую стойку (а эти жукеры трудно чистить).
- 400 градусов Фаренгейта подходит как для обычного, так и для толстого бекона . Разогрейте духовку и готовьте бекон в течение 10-15 минут или пока он не достигнет желаемой степени хрусткости. Я переворачиваю сковороду на полпути, чтобы обеспечить равномерное приготовление, но это все. И помните, что ваш бекон будет хрустеть даже после того, как высохнет.
Что делать со смазкой Bacon Grease? Сохрани это!
Если вы, как и я, покупаете органический бекон, определенно подумайте о том, чтобы приготовить и сохранить жир бекона.Жир бекона не только придает богатый вкус тушеному мясу и другим блюдам, но и имеет высокую температуру копчения, что означает, что он гораздо более устойчивый для приготовления.
Вот как приготовить жир с бекона:
- После того, как вы приготовили бекон, переложите его на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.
- Выстелите мелкоячеистое сито другим бумажным полотенцем (вы также можете использовать пакет с ореховым молоком или марлю) и вылейте горячий жир бекона через сито в стеклянную банку.
- Примечание: важно использовать стекло, а не пластик, так как пластик расплавится горячим жиром для бекона.
На фотографии выше видно, что в моей стеклянной банке уже было немного беконного жира, который непрозрачен и светлее. Когда у меня есть новая партия бекона, я просто выливаю ее прямо сверху, затем накрываю банку и охлаждаю.
Так для чего мне использовать мою топленую смазку с беконом? О, почти все. Это то, в чем я жарю яйца и как обжариваю практически любое мясо.Он также отлично подходит для тушеных или жареных овощей, чтобы добавить глубины и аромата.
Вкусные рецепты с хрустящим беконом
Как приготовить бекон в духовке (легкий и хрустящий)
При приготовлении бекона в духовке получается восхитительно хрустящий бекон. Это также очень просто, создает меньше беспорядка и позволяет выполнять несколько задач на кухне. Посмотрите видео выше , чтобы увидеть, насколько это просто!
- Если у вас нет прочного противня, рекомендую купить.Они никогда не коробятся и не сгибаются в духовке!
- Обратите внимание, что все печи готовят немного по-разному. Лучше следить за беконом после 10-минутной отметки, чтобы убедиться, что он приготовлен в соответствии с вашими личными предпочтениями.
Порция: 2 ломтика бекона, калорийность: 366 ккал, углеводы: 1 г, белок: 11 г, жиры: 34 г, насыщенные жиры: 11 г, холестерин: 58 мг, натрий: 582 мг, калий: 174 мг, витамин А: 35 МЕ, железо: 0,4 мг
© Дауншифтология. Контент и фотографии защищены авторским правом.Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.
Рецепт первоначально опубликован в декабре 2016 года, но дополнен новыми фотографиями и информацией.
50+ лучших быстрых и простых рецептов противня | Рецепты, ужины и идеи простых блюд
Жареный овощной перец чили с кукурузным печеньем
Простое печенье из кукурузного хлеба, выпекаемое на противне, похожее на вегетарианский перец чили, а это означает, что вы можете выполнять несколько задач одновременно, пока ужин практически готовится в духовке.
Получите рецепт: Жареный овощной перец чили с кукурузным печеньем
Листовая сковорода с креветками и креветками
Простыня, достаточно впечатляющая для компании, но достаточно легкая для буднего вечера.Этот вариант идеально сочетается с хрустящим чесночно-пармезанским хлебом для макания.
Получите рецепт: Листовая сковорода с креветками и креветками
Свиные отбивные с розмарином и чесноком с нутом
Основное блюдо и гарнир готовятся вместе, чтобы быстро и легко перекусить вечером в будние дни.Жарьте свиные отбивные, чтобы получить хрустящую текстуру снаружи, но сохранить влажность внутри.
Получите рецепт: Свиные отбивные с розмарином и чесноком с нутом
Листовая сковорода из баклажанов с пармезаном
Пропустите беспорядочный процесс жарки баклажанов и запекайте их на противне.Толстые ломтики получат такой же свежий внешний вид и мягкий интерьер, но вы будете использовать гораздо меньше масла, что сделает обед здоровым и приятным на вкус.
Получите рецепт: Баклажаны с пармезаном на листовой сковороде без жарки
Листовая сковорода с курицей и вафлями
Мы были бы так же счастливы съесть это угощение публики на поздний завтрак, как и на ужин.Хрустящие куриные грудки, обжаренные в духовке, и мягкие домашние вафли сами по себе станут восхитительным блюдом. Но добавьте в смесь пикантное масло лимона и тимьяна, и блюдо станет в геометрической прогрессии лучше.
Получите рецепт: Цыпленок и вафли в сковороде
Экстра-хрустящие макароны и сыр на сковороде
Если ваша любимая часть макарон с сыром — хрустящая начинка, это рецепт для вас.Дополнительная площадь поверхности противня позволяет добавлять хрустящую начинку панко при каждом укусе.
Получите рецепт: Экстра-хрустящие макароны и сыр на сковороде
Ужин в стейк-хаусе на листовой сковороде
Проведите незабываемое свидание с ужином в стейк-хаусе — с картофелем-гратеном, шпинатом со сливками и серфингом — в комфорте вашего собственного дома без цен на стейк-хаус или какой-либо сложной подготовки.
Получите рецепт: Ужин в стейк-хаусе на листе для двоих
Карри с креветками Бирьяни
Обеспокоены перевариванием креветок? Выпечка на противне избавляет от всех догадок.Настройте это блюдо по своему вкусу: добавьте порошок чили для большего нагрева или сок лайма для немного кислинки.
Получите рецепт: Карри с креветками Бирьяни
Зубчатый картофель на листе без корочки
В этом увеличенном варианте классического гарнира максимально увеличиваются хрустящие подрумяненные кусочки без ущерба для кремовой консистенции картофеля под ним.
Получите рецепт: Зубчатый картофель на листе без корочки
Глазированный мясной рулет на листовой сковороде
Meatloaf меняет форму на противень, сокращая время приготовления и превращая его в быстрый и легкий ужин в будние дни.
Получите рецепт: Глазированный мясной рулет
Листовая сковорода с креветками Puttanesca
Ри знает секрет того, как накормить семью из шести человек всего за 35 минут, и после этого у нее останется только противень (и небольшая миска).Мы определенно добавляем это в еженедельную ротацию.
Получите рецепт: Листовая сковорода с креветками Puttanesca
Листовая сковорода с курицей капрезе
Вдохновленный классической закуской, это полноценное блюдо готовится только на одном противне и достаточно быстро на весь будний вечер.Не забудьте подать с красивым хрустящим итальянским хлебом, чтобы впитать вкусные соки из сковороды.
Получите рецепт: Листовая сковорода с курицей капрезе
Листовые булочки с корицей
Приготовьтесь поразить толпу этой противней, наполненной всеми любимыми теплыми липкими булочками на завтрак.
Получите рецепт: Листовые булочки с корицей
Запекать завтрак на листе
Бекон, яйца, картофель фри по-домашнему, ну и не забудьте тосты! Мы готовим все, что вы, возможно, захотите на завтрак, на одной противне, и мы делаем достаточно для четырех голодных людей.
Получите рецепт: Запекать завтрак на листе
Листовая сковорода Яблочная крошка
Если соотношение начинки и крошки в классической яблочной крошке всегда кажется неправильным, эта версия противня для вас.В каждом кусочке яблочной начинки есть немного крошки, которая, если вы спросите нас, является идеальной пропорцией.
Получите рецепт: Противень Crumble Lovers ‘Apple Crumble
Противень для лазаньи
Запекание лазаньи на противне сокращает время приготовления и создает дополнительные хрустящие края, чтобы каждый мог перекусить.У вас может возникнуть соблазн добавить еще соуса, но в этом нет необходимости — лапша без кипячения получается идеальной аль денте.
Получите рецепт: Цельнокрытая листовая лазанья
Цельнокройный листовой пирог с курицей в горшочке
Запеченный на противне, этот вариант пирога с курицей создает слоеную корочку из теста с каждым укусом.Начните с жареного цыпленка и купленного в магазине теста филло, чтобы сократить время на приготовление и сделать пирог в горшочке даже в будний вечер.
Получите рецепт: Цельнокройный листовой пирог с курицей в горшочке
Пирог с персиковым штрейзелем
В каждом персиковом кусочке этого пирога идеальное соотношение начинки и начинки.Бонус: раскатывание теста не требуется, все, что вам нужно сделать, это вдавить тесто, чтобы получилось легкое летнее угощение.
Получите рецепт: Пирог с персиковым штрейзелем
Листовая сковорода с креветками и зеленью
Думаете, здоровое должно быть скучным? Подумай еще раз.Пряно-сладкие креветки с карри и жареная капуста украшены свежими травами и соком лайма, что делает ужин ярким и ароматным, который требует чуть менее 300 калорий на порцию.
Получите рецепт: Здоровые креветки и зелень в сковороде
Ужин на листе из свинины на ранчо
Ри использует пакет со смесью для заправки ранчо, чтобы приправить свиные отбивные, картофель и стручковую фасоль для еды, которая делает всех счастливыми.
Получите рецепт: Ужин на листе из свинины на ранчо
Листовые блины с 4 вкусами
Накормить голодную толпу четырьмя видами блинов, даже не касаясь лопатки? Этот рецепт — воплощение мечты о завтраке.
Получите рецепт: Листовые блины с четырьмя вкусами
Яйца в сковороде
Никогда не играйте в кухню быстрого приготовления с группой друзей с помощью этого простого улова, гарантирующего, что завтрак будет готов для всех одновременно.
Получите рецепт: Яйца в сковороде
Шоколадно-вишневый решетчатый пирог
Купленные в магазине корки для пирогов и использование противня вместо тарелки для пирога — простой способ поделиться этим летним пирогом с толпой.
Получите рецепт: Шоколадно-вишневый решетчатый пирог
Листовая сковорода с курицей фахитас
Выстелите противень фольгой, чтобы сделать уборку легкой и быстрой еды в будние дни.
Получите рецепт: Листовая сковорода с курицей фахитас
Лист Pan Huevos Rancheros
Это сытное блюдо содержит немясные белки, такие как яйца и бобы, что делает его лучшим для завтрака или завтрака на ужин!
Получите рецепт: Простыня Pan Huevos Rancheros
Здоровый ужин на сковороде с лососем на гриле
Кисть дижонеза (смесь дижонской горчицы и майонеза) и немного крема для барбекю придают тонны аромата этому 40-минутному ужину с лососем.
Получите рецепт: Здоровый ужин на сковороде с лососем на гриле
Жареный рис на сковороде
Посмотрим правде в глаза: оставшийся рис не так уж и хорош.Но с помощью этого рецепта вы можете превратить его в жареный рис, наполненный ароматом.
Получите рецепт: Жареный рис на сковороде
Пирог с нектарином и малиной
Спелые летние продукты — звезда шоу в этой огромной руке — пироги с персиками и ежевикой или другими сезонными фруктами, которые у вас есть под рукой.Начните с предварительно разогретого противня или камня для пиццы, чтобы нижняя корочка стала более хрустящей и слоистой.
Получите рецепт: Пирог с нектарином и малиной
Хрустящие ньокки с колбасой и перцем
Трудно превзойти комплексный ужин, который можно получить за 35 минут, и это именно то, что у вас есть.Выпекать перец, лук, помидоры и колбасу, затем посыпать ньокки и жарить до хрустящей корочки и идеально подрумяниться.
Получите рецепт: Хрустящие ньокки с колбасой и перцем
Североафриканский листовой ужин с курицей и нутом
Ваши вкусовые рецепторы могут путешествовать по миру даже в будний день с этим ужином на сковороде.Смеси специй, такие как бербер (смесь на основе перца чили) и заатар (смесь на основе трав), делают тяжелую работу над ароматом.
Получите рецепт: Североафриканский листовой ужин с курицей и нутом
Шоколадно-ореховый пирог
Не поддавайтесь праздничному безумию! Этот листовой пирог может обслужить до 20 гостей.
Получите рецепт: Шоколадно-ореховый пирог
Ужин с сосисками в листовой кастрюле
Ри Драммонд смешивает компоненты сытной и полезной еды (подумайте: сладкий картофель, овощи и колбасы) на одном противне и позволяет духовке делать всю тяжелую работу.
Получите рецепт: Ужин с сосисками на сковороде
Паэлья на гриле
Противень — это удобная замена традиционной широкой и низкой сковороде, используемой для приготовления паэльи в этой простой версии для гриля.
Получите рецепт: Паэлья на гриле
Сковорода-коблер с четырьмя вкусами
Яблоко, персик, ягода и клубника-ревень — лучшие качества в этом эпическом угощении публики.
Получите рецепт: Сковорода-коблер с четырьмя вкусами
Листовая запеканка с тунцом и лапшой
Выпекая запеканку с лапшой из тунца на противне, вы получаете лучшее из обоих миров: сливочную сырную начинку и хрустящую хрустящую верхушку.Мы использовали комбинацию крекеров из измельченного масла и панировочных сухарей для получения идеально поджаренной начинки. Мы также отказались от консервированного сгущенного супа и сделали ароматный сырный соус с нуля, что дало вам идеальное блюдо для комфортной еды.
Получите рецепт: Листовая запеканка с тунцом и лапшой
Простыня Pan Party Fajitas
Подавайте фахитас тремя способами — из говядины, курицы и креветок — менее чем за 40 минут.Рецепт и очистка настолько просты, что сложнее всего будет выбрать любимую начинку.
Получите рецепт: Простыня Pan Party Fajitas
Листовой пирог с четырьмя вкусами
Выпечка для толпы с разными вкусами пирогов? Каждый выигрывает с этим хаком для противня.Четыре отдельных пирога — яблочный, вишневый, тыквенный и орех пекан — испечь вместе на одном противне.
Получите рецепт: Листовой пирог с четырьмя вкусами
Ужин на курином листе в глазури терияки
Чувствуете себя скучным во время обеда? Приобретенная в магазине глазурь терияки придает куриным голеньам свежий вкус, без лишних хлопот.
Получите рецепт: Ужин на листе с курицей и брокколи в глазури
Сэндвичи с яйцом и беконом на листовой сковороде
Делайте яйца для толпы без догадок.Использование топленого жира из бекона, обжаренного прямо на противне, — это профессиональный шаг, который поможет избежать прилипания яиц к сковороде и повысит вкусовой фактор.
Получите рецепт: Бутерброды с беконом и яйцом на сковороде для толпы
Ужин с лососем в глазури и на листе Бок-Чой
Этот полезный ужин дает двойную дозу овощей и тонну аромата благодаря свежему имбирю и небольшому количеству соуса хойсин.
Получите рецепт: Ужин с лососем в глазури и на листе Бок-Чой
Листовая сковорода для выпечки тако
Новый взгляд на классическую выпечку тако.Купленный в магазине тертый картофель — это хрустящая, хрустящая основа, которую вы так давно мечтали для всех ваших любимых закусок для тако — плавленого сыра, приправленного пряностями говяжьего фарша и груды прохладного салата, авокадо и сметаны.
Получите рецепт: Листовая сковорода для выпечки тако
Ужин на сковороде с хрустящим тофу
Этот вегетарианский ужин в японском стиле достаточно прост в любой будний день.Сделайте лодочку из фольги для шпината и сведите к минимуму грязную посуду.
Получите рецепт: Ужин на сковороде с хрустящим тофу и тыквой
Тыквенный пирог на противне
Сбылась мечта хозяина праздника: приготовить двойной пирог с половиной усилий, используя противень вместо стандартной формы для пирога.
Получите рецепт: Тыквенный пирог на противне
Ужин на сковороде с колбасой и перцем
Классическое сочетание колбасы и перца без сковороды в этой тарелке.Рецепт предусматривает сладкую итальянскую колбасу, но не стесняйтесь добавлять любые вариации, которые вам нравятся.
Получите рецепт: Ужин на сковороде с колбасой и перцем
Ужин на курином листе Spatchcock
Этот полноценный ужин из курицы и овощей доказывает, что вы можете приготовить супер-ароматную еду на двоих, не испачкая тонны блюд.
Получите рецепт: Ужин на курином листе Spatchcock
Ужин на курином листе барбекю
Запеченный сладкий картофель, посыпанный перцем чили, станет отличным дополнением к приготовлению барбекю по будням.
Получите рецепт: Ужин с курицей-барбекю и листовой брюссельской капустой
Листовой омлет с тремя вкусами
Приготовление нескольких омлетов одновременно, не говоря уже о приготовлении нескольких вкусов, еще никогда не было таким простым.
Получите рецепт: Листовой омлет с тремя вкусами
Ужин из свиных отбивных и яблочного листа
Свиные отбивные, яблоки и пастернак, поджаренные вместе, менее чем за час приготовят легкое и сытное блюдо.Если у вас нет под рукой прованских трав, приготовьте свою собственную версию с тимьяном, орегано, майораном, розмарином и чабером.
Получите рецепт: Ужин из свиных отбивных и яблочного листа
Жареный противень S’mores
Наслаждайтесь всем, что вам нравится в s’mores, не разводя костер.В рецепте Pioneer Woman даже есть два дополнительных сладких сюрприза: карамельные чипсы и кусочки ириса.
Получите рецепт: Жареный противень S’mores
Ужин на сковороде с лососем и кабачками
Помидоры с начинкой из панко — прекрасная легкая сторона этого простого обеда из лосося и цуккини, который готов к употреблению всего за 45 минут.
Получите рецепт: Ужин на сковороде с лососем и кабачками
Ужин на противне с колбасой и квашеной капустой
Классические ароматы немецкой еды, приготовленные вместе на одной противне, что делает ужин вкусным и требует минимальной уборки.
Получите рецепт: Ужин на противне с колбасой и квашеной капустой
Ужин на листе рабе с колбасой и брокколи
Сладкая итальянская колбаса и острый раб из брокколи — это простое блюдо, которое готовится на одном противне.Хотя название говорит об обратном, брокколи рабе тесно связана с репой и имеет слегка горький вкус, похожий на зелень репы.
Получите рецепт: Ужин на листе рабе с колбасой и брокколи
Торт Крошка Сковороды
Ни для кого не секрет, что лучшая часть торта из крошки — это крошка! В отличие от других версий, этот десерт представляет собой половину торта и половину крошки для придания большего вкуса каждому кусочку.Часть торта совершенно сладкая, с нужным привкусом сметаны, а начинка мега маслянистая и приправлена корицей. Беспроигрышный вариант!
Получите рецепт: Торт Крошка Сковороды
Как приготовить бекон в духовке (Хрустящий и простой способ!)
БЕСПЛАТНАЯ ПЕЧАТЬ: СПИСОК ПРОДУКТОВ С НИЗКИМ УГЛЕВАНИЕМ И КЕТО!
Присоединяйтесь к 200 000+ другим, чтобы получить БЕСПЛАТНЫЙ список кето-продуктов, а также еженедельные рецепты кето!
ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАСЭто сообщение может содержать партнерские ссылки, которые помогают сохранить этот контент бесплатным.(Полное раскрытие информации)
Если вы хотите научиться готовить бекон в духовке, я рад показать вам, как легко приготовить идеальный запеченный в духовке бекон, который каждый раз получается хрустящим — и почему вы никогда не захотите сделать это по-другому. На самом деле, я уже много лет пекаю таким образом бекон!
Уловка, которую я использую, пришла ко мне при приготовлении спаржи в беконе, а также при заворачивании других вещей, например, брюссельской капусты в беконе и пучков зеленой фасоли. Та же самая концепция работает и для запекания бекона сама по себе — это то, что я вам сегодня покажу.(Здесь вы найдете больше идей рецептов с беконом!)
Прочтите, чтобы узнать о моем методе приготовления супер хрустящего бекона в духовке и о том, почему это лучший способ приготовить бекон…
Почему запеченный в духовке бекон?
Почему вы должны научиться готовить бекон в духовке? Вот основные преимущества этого способа по сравнению с жаркой:
- Это быстро и легко. Если вы можете разложить бекон на решетке и включить духовку, что ж … вы только что научились печь бекон в духовке! 😉
- Вы можете сделать больше сразу. Запекать бекон в духовке — это примерно
- Это лучший способ приготовить бекон равномерно. Никаких мокрых кусков, ура! Если вы хотите хрустящий бекон, это лучший способ его получить.
- Руки прочь. Поставьте противень в духовку и займитесь чем-нибудь другим. Намного лучше, чем стоять у плиты и ждать, пока она приготовится!
- Без брызг. Этого просто не будет с беконом, запеченным в духовке.
Как приготовить бекон в духовке
Если вы хотите узнать, как приготовить хрустящий бекон в духовке, главный трюк — использовать решетку , пригодную для использования в духовке.
Что такое решетка для бекона для духовки, спросите вы? Это просто охлаждающая подставка, подходящая для духовки, такая же, как и для охлаждения печенья.
Решетка — ключ №1 к идеальному приготовлению бекона , потому что она позволяет жиру стекать вниз. Даже если вы сидите на кето-диете, где жир — это хорошо, в этом случае вам нужно убрать жир с бекона, потому что он становится Хрустящим!
Мне нравится эта стойка или эта стойка, в зависимости от того, какой размер вам нужен.
Как приготовить бекон в духовке
У вас есть сковорода с решеткой.А как с ним запечь бекон в духовке?
- Сначала разогрейте духовку. Я люблю готовить бекон, запеченный в духовке, при температуре 400 градусов.
- Разложите бекон. Поставьте решетку на противень и разложите бекон на решетке в один слой:
Совет: для получения самого хрустящего бекона, запеченного в духовке, убедитесь, что кусочки бекона не накладываются друг на друга! Но они будут немного креветками во время готовки, так что немного — это нормально.
- Поставьте противень в духовку и запекайте. Готово, когда хрустит по вашему вкусу. Да, метод , как приготовить хрустящий бекон в духовке, очень прост!
Остается ответить только на вопрос, как долго запекать бекон в духовке?
Как долго вы готовите бекон в духовке?
Продолжительность приготовления бекона в духовке зависит от температуры духовки и толщины бекона.
Толстый бекон в духовке длится дольше, чем более тонкие ломтики. И более низкая температура займет больше времени, чем более высокая.
На какой температуре приготовить бекон в духовке?
При какой температуре вы готовите бекон в духовке? Основные варианты: 350, 375, 400 или 425 градусов по Фаренгейту (177, 190, 204 и 218 градусов по Цельсию).
Я очень рекомендую готовить бекон в духовке при температуре 400 градусов по Фаренгейту! Это немного быстрее, чем при более низких температурах, к тому же бекон становится более хрустящим. Чуть выше вы рискуете обжечь края.
Выбирая температуру для запекания бекона, также учитывайте, насколько равномерна толщина бекона.Если все ломтики довольно похожи, лучше всего подойдет высокая температура, и вы получите преимущество максимальной четкости. С другой стороны, если одни ломтики толще других, придерживайтесь более низкой температуры.
Я дам вам приблизительное время для каждой температуры, чтобы упростить задачу! 🙂
Как долго варить бекон в духовке при 350 F?
Выпекать бекон в течение 22–27 минут при температуре 350 F.
Как долго готовить бекон в духовке при 375 F?
Выпекайте бекон в течение 20-25 минут при температуре 375 F.
Как долго варить бекон в духовке при 400 F? (Рекомендуется!)
Выпекать бекон в течение 18–23 минут при 400 F.
(Это температура, которую я рекомендую!)
Как долго готовить бекон в духовке при 425 F?
Выпекать бекон от 15 до 20 минут 425 F.
Бекон брызжет в духовке?
Нет, в духовке сало не брызжет! Духовка готовит гораздо более равномерно, чем сковорода, а это значит, что бекон будет шипеть, а не разбрызгиваться.Ура!
Что делать со смазкой Bacon Grease?
Дополнительным преимуществом приготовления бекона в духовке на решетке является то, что жир для бекона стекает вниз, и его очень легко зарезервировать.
Чтобы сберечь жир с бекона:
Просто наклоните сковороду над контейнером, чтобы жир скапливался в углу и стекал в контейнер. Обязательно делайте это, пока сковорода еще горячая, чтобы жир с бекона не затвердел. Просто используйте противень, чтобы удерживать сковороду.
Как хранить жир бекона:
Вы можете хранить жир бекона на прилавке, но я предпочитаю, чтобы холодильник был безопасным.По мере остывания он затвердеет.
Что делать со смазкой:
В большинстве пикантных блюд можно использовать жир с беконом вместо сливочного или растительного масла. Мои любимые способы — это жареные яйца или жареные овощи! (И то и другое также получается восхитительным, если к ним добавить хрустящий бекон, запеченный в духовке.)
Способы использования запеченного бекона в рецептах
Одним из преимуществ приготовления бекона в духовке является то, что вы можете сделать большую партию, которую означает, что вы можете использовать его по-разному! Вот несколько идей сервировки, а также классические рецепты для любителей бекона, которые могут воспользоваться вашей большой порцией:
- Завтрак — Очевидно, это, вероятно, самый популярный! Просто подавайте его вместе с блинами, жареным яйцом или идеальным омлетом.Рецепты пирога с заварным кремом или фритатта также обычно требуют приготовленного бекона.
- Запеканки — Бекон делает почти любую запеканку лучше. Популярные из них — запеканка из куриного бекона или сырная запеканка из брюссельской капусты.
- Супы — Хотя вы можете обжарить бекон перед добавлением жидкости, добавление его предварительно приготовленным еще более удобно, если оно у вас есть. Мне больше всего нравится суп с беконом и чизбургером, но я видел, как многие читатели добавляют его и в сырный суп с брокколи.
- Салаты — Приготовление бекона в духовке особенно удобно для салатов, поскольку вы обычно не готовите другие части блюда и можете приготовить это заранее.Это классический вариант для кобб-салата или салата-клина.
- Закуски — Этот идеальный рецепт запеченного бекона отлично подходит для использования в качестве части закуски, такой как шашлык из бекона капрезе или яйца с начинкой из бекона.
- Stir Fry — Добавьте бекон в хрустящую обжаренную брюссельскую капусту, южную жареную капусту или даже в рис или рис с цветной капустой.
Reader Любимые рецепты
Карточка рецептов находится ниже! Читатели также приготовили эти похожие рецепты после того, как приготовили этот.
КАРТА РЕЦЕПТОВ
Оцените этот рецепт:
Как приготовить бекон в духовке (Хрустящий и легкий способ!)
ЛУЧШИЙ метод приготовления бекона в духовке! Это супер быстро (20 минут) и ЛЕГКО.Кроме того, этот трюк с беконом, запеченным в духовке, делает его СУПЕР ЯРКОСТЬЮ!
Время приготовления5 минут
Время приготовления18 минут
Общее время23 минуты
Видео с рецептом
Нажмите или коснитесь изображения ниже, чтобы воспроизвести видео. Это самый простой способ узнать, как приготовить этот рецепт!Ингредиенты
Щелкните подчеркнутые ингредиенты, чтобы увидеть, где их получить.
Пожалуйста, убедитесь, что режим чтения Safari ВЫКЛЮЧЕН для просмотра ингредиентов.
Инструкции
Получите СОВЕТЫ К РЕЦЕПТАМ в сообщении выше, информацию о питании + примечания к рецептам ниже!
Щелкните время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время готовки.
Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
Застелите очень большой противень (не менее 14 x 20) фольгой для облегчения очистки. Поместите решетку для печенья того же размера, пригодную для духовки, поверх противня. (Купите здесь идеальный противень + решетку!)
Разложите ломтики бекона на решетке одним слоем.
Выпекайте 18–22 минуты на средней решетке, пока бекон не будет приготовлен по вашему вкусу. Время будет варьироваться в зависимости от толщины бекона.
После выпекания бекона в духовке удалите излишки жира, чтобы он стал хрустящим. Дайте ему остыть в течение нескольких минут, чтобы он стал более хрустящим.
Читатели также сделали эти похожие рецепты
Примечания к рецепту
Размер порции : 1 кусок, приготовленный
Видео, показывающее, как приготовить бекон в духовке:
Не пропустите ВИДЕО выше — это самый простой способ научиться готовить бекон в духовке!
Информация о питании на порцию
Факты о питании
Количество на порцию.Размер порции указан в примечаниях к рецепту выше.
Калорий43
Жиры3,3 г
Белки3 г
Всего углеводов0г
Чистые углеводы0г
Клетчатка
Сахар0г
Откуда берется информация о питании? Факты о питании любезно предоставлены из базы данных по пищевым продуктам Министерства сельского хозяйства США. Вы можете найти количество углеводов для отдельных ингредиентов, которое мы используем, в Списке продуктов с низким содержанием углеводов и кето. Чистое количество углеводов не включает клетчатку, эритрит и аллюлозу, потому что они не влияют на уровень сахара в крови у большинства людей.(Узнайте о чистых углеводах здесь.) Мы стараемся быть точными, но не стесняйтесь делать свои собственные расчеты.
Хотите сохранить этот рецепт?
Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять любимые рецепты и статьи!
Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты© Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum. НЕ СОЗДАВАЙТЕ СКРИНШОТЫ ИЛИ КОПИРУЙТЕ / ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или веб-сайты. Нам бы очень хотелось, чтобы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂
Рецепт бекона, запеченного в духовке | Все рецепты
Я делал это годами, только намного проще !! Выложить бекон на покрытый фольгой противень и поставить в ХОЛОДНУЮ духовку.Переключитесь на 425, закройте духовку и достаньте через 16 минут (если бекон достаточно густой). Дать маслу застыть, собрать фольгу и выбросить. ОЧЕНЬ просто — нам это нравится. Если ваша духовка нагревается или она действительно новая, я предлагаю вам проверить ее через 14 минут. Бет
Я запекаю при более высокой температуре.400, я использую фольгу, и ее легко очистить. Может занять меньше времени.
удивительный! с хрустящим внешним видом, но все же сочным внутри. Я всегда беспокоюсь о неполном прожаривании бекона в сковороде и о разбрызгивании масла, поэтому приготовить его сразу в духовке с минимальными усилиями было прекрасно.Существует больше контроля над интенсивностью приготовления, а также бекон не получается сухим и сгоревшим, но по-прежнему имеет хрустящие края. Этот рецепт очень простым языком рассказал мне все, что мне нужно было знать.
Именно так я готовлю бекон — каждый раз идеально, а уж тем более уборку.Жир бекона также остается красивым и белым.
Прочитала несколько обзоров, но не увидела предложения застелить противень с бортиком фольгой, положить бекон на решетку, чтобы приготовить. Смазка стекает, бросьте фольгу, когда смазка застыла.
Я всегда готовлю бекон в духовке, с той лишь разницей, что кладу бекон на решетку для охлаждения над сковородой.
Я НИКОГДА не приготовлю бекон по-другому! После 40 минут выпечки, когда я достаю их, я сбрызгиваю настоящим Нью-Йоркским кленовым сиропом и оставляю их на 5 минут перед подачей на стол… О мой Господь .. возьми меня сейчас! Спасибо и дай бог здоровья! Лаура 🙂
Совет — убедитесь, что вы используете прочный противень, который не коробится. Вынимая противень из духовки, будьте осторожны, чтобы масло не пролилось на него.
Я использую алюминиевую фольгу для выпечки бекона. Я обжариваю большую упаковку и охлаждаю остальное, чтобы использовать в течение недели. Быстрые бутерброды и рецепт ингредиентов готовы к употреблению. Слейте жир, и большую часть времени я мог просто положить противни обратно в шкаф.Очень мало беспорядка и уборки.
Установите время на 15 с каждой стороны .. бекон черный как уголь
Как каждый раз идеально печь бекон
Джоанн • 10 февраля 2020 г.Есть только один способ приготовить бекон. Запекаем сало в духовке! Масло без брызг, из него получаются хрустящие ломтики бекона. Он также идеально подходит для изготовления больших партий продукции для толпы! Перейдите к нашему рецепту, в котором рассказывается, как запечь бекон , или прочтите наши советы.
Смотрите, как мы делаем рецепт
Вы должны печь бекон, вот как
Запекать бекон в духовке легко, масло не разбрызгивается, и из него получаются хрустящие ломтики бекона.Он также идеально подходит для изготовления больших партий продукции для толпы!
Нам нравится использовать для этого охлаждающую решетку, которая помещается в противень с бортиком. Если у вас нет решетки, которая поместится внутри противня, просто застелите противень алюминиевой фольгой или пергаментной бумагой и выложите ломтики бекона прямо на фольгу (убедитесь, что они уложены в один слой). Жир не будет стекать с бекона, но все равно будет хорошо рассыпаться.
Необходимое оборудование:
- Противень с бортиком
- Решетка, которая помещается внутрь.
В зависимости от того, что вы любите, запекание бекона оставляет место для придания бекону дополнительного аромата. Вот три фаворита:
- Для бекона с перцем измельчите свежий черный перец (мы предпочитаем крупный помол) по всем ломтикам бекона до или ближе к концу выпечки.
- Для бекон, запеченный с кленом , выпекать 12-15 минут и вынуть из духовки. Нанесите на ломтики бекона кленовый сироп, затем снова поместите в духовку еще на 3-5 минут, пока не станет золотисто-коричневым и хрустящим.
- Для меда шрирача бекон, запекать 12-15 минут и вынуть из духовки. Нанесите на ломтики бекона мед и шрирачу, затем снова поместите в духовку еще на 3-5 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими.
Рецепт обновлен, первоначально опубликован в октябре 2011 года. С момента публикации этого в 2011 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным, и добавили короткое видео. — Адам и Джоанн
Еще рецепты с беконом
Как правильно запекать бекон каждый раз
- PREP
Чтобы испечь бекон, вам нужно начать с горячей духовки.Если он у вас есть, используйте металлическую (пригодную для использования в духовке) решетку, вставленную в противень, чтобы бекон лежал на решетке, а жир стекал под ним. Мы предпочитаем использовать толстый нарезанный бекон (толщиной 1/8 дюйма), что обычно означает, что на фунт приходится от 12 до 14 ломтиков.
На 6-8 порций
Вам понадобится
1 фунт бекона, желательно толстого нарезанного
Направления
Установите решетку посередине духовки. Нагрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Если вы готовите несколько листов бекона, поместите одну решетку в нижнюю треть духовки, а вторую — в ее верхнюю треть.
Разложите ломтики бекона на противне с бортиком, выстланном алюминиевой фольгой или пергаментной бумагой. Если у вас есть подходящий вариант, поместите решетку внутри противня, а затем разложите ломтики бекона одним слоем. Приправить свежемолотым перцем.
Выпекайте, пока бекон не станет золотисто-коричневым и хрустящим, 12–20 минут. Точное время выпечки будет зависеть от того, насколько толстый у вас бекон и насколько хрустящим он вам нравится. Следите за беконом, пока он запекается — нам нравится проверять примерно 8 минут, а затем каждую минуту или две, пока он не будет готов.
Советы Адама и Джоанны
- Вам понадобится оборудование: противень с бортиками и решетка, которая помещается внутрь.
- Тонкий нарез / постный бекон: если у вас очень тонкие кусочки бекона или если он постный, вам может не понадобиться использовать решетку. Достаточно просто выложить их на противне. Для более толстых кусков бекона лучше использовать решетку, поскольку она приподнимает их от жира, помогая им сделать больше жира и стать хрустящими.
- Для бекона с перцем: измельчите свежий черный перец (мы предпочитаем крупный помол) по всем ломтикам бекона до или ближе к концу выпечки.
- Бекон, запеченный с кленом, запекать 12-15 минут и вынуть из духовки. Нанесите на ломтики бекона кленовый сироп, затем снова поместите в духовку еще на 3-5 минут, пока не станет золотисто-коричневым и хрустящим. Следите за тем, чтобы клен не поджарился. Он быстро переходит от карамелизованного к темно-коричневому.
- Для медового бекона шрирача запекать 12-15 минут и вынуть из духовки. Нанесите на ломтики бекона мед и шрираху, затем снова поместите в духовку еще на 3-5 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми и хрустящими.Следите за тем, чтобы мед не потемнел. Он быстро переходит от карамелизованного к темно-коричневому.
- Пищевая ценность: Пищевая ценность, представленная ниже, является приблизительной и предполагает, что около 14 ломтиков бекона равны 1 фунту. Мы использовали калькулятор рецептов USDA Supertracker для расчета приблизительных значений.
Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste
Пищевая ценность на порцию: размер порции 2 ломтика / 130 калорий / 9 г белка / 0 г углеводов / 0 г пищевых волокон / 0 г общего сахара / 10 г всего жира / 3 г насыщенных жиров / 26 г холестерина
АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер
Предыдущий пост: Обжаренная с лимоном и чесноком капуста Следующее сообщение: Очень хорошая жареная капуста с бекономСочная запеченная в духовке куриная грудка или бедра
Этот рецепт легкой запеченной курицы — один из самых любимых блюд моей семьи! Грудь (или бедра!) С косточкой и кожей на коже замариновывается в цитрусово-чесночной глазури, а затем запекается в духовке.Вам понравится эта простая идея обеда с курицей.
Запеченная курица в духовке
Курица — это главный протеин в нашем доме. Это доступно и довольно сложно испортить. Дайте мне жареную курицу, суп, тако — и я буду счастлив. Но этот легкий рецепт запеченной курицы настолько хорош, что я очень счастлив! Это очень радует .
В этом рецепте есть простой ароматный маринад для курицы, который, честно говоря, сделает большую часть работы за вас. Дайте куриным грудкам или бедрам впитаться в маринад, затем выложите их в форму для запекания, поставьте в духовку и отойдите на 45 минут.Не нужно стоять над плитой и суетиться над сложным рецептом. Налейте себе бокал вина и поднимите ноги, пока в духовке готовится лучший запеченный цыпленок в вашей жизни.
Рецепт Ингредиенты
Для получения абсолютно лучшего запеченного цыпленка вам потребуются куриные грудки или бедра, а также маринад для губ.
Для куриного маринада:
- Оливковое масло
- Цитрусовый сок: Апельсиновый сок и лимонный сок
- Соль и черный перец
- Специи: Итальянская приправа, паприка и чеснок
Тогда для завершения вам потребуется:
- Куриные грудки и / или бедра: Используйте кожу на кости на курице.
- Итальянская приправа: Добавьте немного больше, чтобы посыпать курицу перед запеканием.
- Соль и свежий перец: Также можно посыпать перед запеканием.
Как приготовить курицу, запеченную в духовке
1. Маринат: Смешайте все ингредиенты, кроме курицы. Положите курицу в миску или большой пакет с застежкой-молнией. Добавьте маринад к курице и перемешайте, чтобы она покрылась слоем. Накройте миску или закройте пакет с застежкой-молнией и поместите в холодильник для маринования на 1 час.
2. Подготовьте духовку и сковороду: Когда вы будете готовы готовить, разогрейте духовку до 375 ° F. Выложите куриную грудку костной стороной вниз на форму для запекания.
3. Выпечка: Выложите немного дополнительного маринада на каждый кусок курицы и затем перемешайте оставшийся маринад. Посыпать курицу еще немного итальянской приправы, посолить и поперчить.
Запекайте курицу в предварительно разогретой духовке, пока куриное мясо не перестанет быть розовым у костей, а сок не станет прозрачным.Это должно занять от 45 до 55 минут. Термометр с мгновенным считыванием, вставленный в самую толстую часть грудки, должен показывать 165 ° F.
4. Отдых и подача: Неплотно накройте курицу фольгой и дайте ей постоять 5 минут, затем подавайте на стол. Это гарантирует, что ваша курица останется очень сочной.
Как долго запекать куриные грудки
В этом рецепте вы можете использовать куриную грудку или куриные бедра. Куриные грудки имеют тенденцию высыхать быстрее, чем куриные бедра, поэтому время приготовления сокращается.
Вот несколько простых рекомендаций по времени приготовления:
- Куриные грудки с кожей на костях: запекать при 375 ° F всего около 45 минут.
- Куриные грудки без кожи и без костей: запекать при 375 ° F всего около 20 минут.
Вы узнаете, что курица готова, когда она перестанет быть розовой у костей и сок станет прозрачным. Для получения наиболее точных результатов я использую термометр для мяса с мгновенным считыванием. Я вставляю его в самую толстую часть мяса и ищу температуру 165 ° F.
Как долго запекать куриные бедра
Куриные бедра с костью и кожей, по ИМО, являются наиболее недооцененными кусками курицы. Темное мясо сочное и влажное, оно не пересыхает.
Запекайте куриные бедра в духовке при температуре 375 ° F примерно 55 минут. Используйте термометр для мяса с мгновенным считыванием, чтобы убедиться, что вы достигли внутренней температуры 165 ° F.
Вы закрываете курицу при выпечке?
При запекании в духовке не нужно закрывать куриные грудки или бедра.Я люблю завернуть курицу в фольгу после того, как она будет приготовлена, в период отдыха. Это простая уловка, с помощью которой можно сделать курицу очень нежной и сочной.
Температура готовой курицы
Идеальная внутренняя температура для приготовления курицы — 165 ° F. Эта температура гарантирует, что мясо будет прожарено насквозь и не станет розовым, но также не станет сухим или жестким. Это лучшая температура для сочного и сочного цыпленка каждый раз.
Если вы не знаете, как определить внутреннюю температуру, используйте термометр для мяса с мгновенным считыванием.Вставьте его в самую толстую часть мяса, и вы получите ответ в считанные секунды.
Советы для успеха
Есть несколько простых приемов, которые я использую, чтобы каждый раз получать идеальную курицу. Вот что я рекомендую:
- Промокните курицу бумажным полотенцем перед маринованием, чтобы маринад лучше прилипал к курице.
- Не спешите с маринованием. Поверьте, если вы дадите своей куриной грудке или бедрам время, чтобы по-настоящему впитать маринад, вы будете щедро вознаграждены сочным, ароматным запеченным цыпленком.
- Не забудьте оставить мясо , завернутое в фольгу, на 5 минут, прежде чем приступить к нарезке. Это сделает вашу курицу особенно сочной и нежной. Почему? Потому что, когда вы запекаете курицу, все соки устремляются к центру мяса. Когда вы дадите приготовленной куриной грудке или бедрам время отдохнуть, соки успеют перераспределиться по всему мясу.
Рекомендации по сервировке
Мне нравится подавать запеченную курицу с крахмалом и овощами. Я думаю о рисе или нарезанной цветной капусте, жареном или пюре, яичной лапше — вы поняли.
Брокколи, стручковая фасоль или любые другие зеленые овощи отлично подойдут к этому блюду! Мне очень нравится эта курица с запеканкой из зеленой фасоли или запеченной в сливках брюссельской капустой!
Чтобы приготовить еду на одной сковороде, вы можете поджарить картофель и овощи прямо на сковороде с курицей. Выложите немного маринада сверху, и все готово.
Мне также приходилось поливать курицу и картофель соусом цацики.
Остаток курицы также можно вытащить из кости и использовать в супе или пироге с курицей!
Как хранить и разогревать запеченную курицу
У вас есть два варианта хранения оставшейся запеченной курицы: в холодильнике или в морозильной камере.Что бы вы ни выбрали, курицу нужно плотно завернуть или хранить в герметичном контейнере.
- Холодильник: Ваша курица будет храниться в герметичном контейнере около 3 дней.
- Морозильная камера: Плотно заверните курицу в фольгу, затем поместите в герметичный контейнер, пригодный для замораживания. Это продлится около 4-6 месяцев.
Когда вы будете готовы разогреть запеченную курицу, поместите ее в форму для запекания и разогрейте в духовке. Чтобы избежать высыхания, вы можете взбить немного маринада и полить им курицу.
Урожайность: 6
Куриные грудки или бедра, запеченные в простой духовке
Рецепт легкой запеченной курицы — один из самых любимых блюд моей семьи! Грудь (или бедра!) С косточкой и кожей на коже замариновывается в цитрусово-чесночной глазури, а затем запекается в духовке.
Время приготовления 5 минут
Время приготовления 55 минут
Дополнительное время 1 час
Общее время 2 часа
Ингредиенты
- 2 столовые ложки оливкового масла
- сок из 1 апельсина
- сок 1 лимона
- 1 чайная ложка итальянской приправы
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка черного перца
- 1/2 чайной ложки паприки
- 3 зубчика свежего измельченного чеснока
- 1.5 фунтов куриных грудок и / или бедер (с костями и кожей)
- 1/2 чайной ложки итальянской приправы
- соль и свежемолотый перец по вкусу
Инструкции
- Смешайте все ингредиенты, кроме курицы. Положите курицу в миску или большой пакет с застежкой-молнией и добавьте маринад.
- Добавьте маринад к курице и перемешайте, чтобы она покрылась слоем. Накройте миску или закройте пакет с застежкой-молнией и поместите в холодильник для маринования на 1 час.
- Когда все будет готово, разогрейте духовку до 375 ° F.Выложить куриную грудку костной стороной вниз на форму для запекания.
- Ложкой на каждый кусочек курицы добавить немного дополнительного маринада, а затем перемешать оставшийся маринад. Посыпать курицу итальянской приправой, посолить и поперчить.
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока куриное мясо не перестанет быть розовым у костей, а соки не станут прозрачными, от 45 до 55 минут. Термометр с мгновенным считыванием, вставленный в самую толстую часть грудки, должен показывать 165 ° F.
- Слегка накройте курицу фольгой и дайте постоять 5 минут, затем подавайте.Это гарантирует, что ваша курица останется очень сочной.
Информация о питании:
Урожайность:
6Размер порции:
1Количество на порцию: Калорий: 338 Всего жиров: 12 г Насыщенные жиры: 3 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 8 ненасыщенных жиров: 124 мг Натрий: 623 мг Углеводы: 16 г Волокно: 2 г Сахар: 12 г Белки: 41 г
Хотите сохранить этот рецепт?
Это сообщение может содержать партнерские ссылки.