alexxlab — Страница 122 — star-m.ru — Нержавеющая арматура

от alexxlab 03.06.2021

Выпечка с заварным кремом рецепт: Воздушный пирог «Французский» с заварным кремом — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Светлана Шнаревич (Слипченко) .

Рецепт пирога с заварным кремомКто еще не пробовал пирог с заварным кремом и яблоками — всем советую приготовить его по этому рецепту. Пирог получается очень вкусным, ароматным, нежным, никто не останется …

Подробнее

Рецепт пирога с заварным кремом

Кто еще не пробовал пирог с заварным кремом и яблоками — всем советую приготовить его по этому рецепту. Пирог получается очень вкусным, ароматным, нежным, никто не останется равнодушным. Придется немного повозиться, но это того стоит, поверьте!

Для приготовления пирога с заварным кремом вам потребуется:

2 ст. л. сметаны;

0,5 ч. л. разрыхлителя;

360 г муки.

2 ст. л. крахмала;

4 ст. л. сахара;

1/3 ч. л. ванилина.

сахарная пудра для посыпки.

Приготовим тесто. В глубокую миску просейте муку, добавьте соль и разрыхлитель. Масло холодное, но не из морозилки, нарежьте кубиками и перетрите с мукой в крошку.

Затем добавьте яйцо, сахар, сметану и замесите тесто на столе.

Оно получится очень мягким. Скатайте его в шар и уберите в холодильник, пока готовите начинку.

Для приготовления заварного крема в сотейнике разотрите венчиком яйцо, сахар, ванилин и крахмал.

Влейте холодное молоко, перемешайте и поставьте на средний огонь.

При постоянном помешивании доведите крем до кипения и огонь выключите.

Тесто разделите на 2 неравные части.

Большую часть раскатайте и перенесите в разъемную форму диаметром 20 см, делая бортик высотой 4,5 см.

Яблоки очистите, нарежьте дольками. Выложите на тесто.

Можно посыпать яблоки корицей, это тоже очень вкусно. Залейте горячим кремом.

Остальное тесто тонко раскатайте и нарежьте полосками.

Выложите полоски теста сверху на крем. Поставьте пирог с заварным кремом и яблоками в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут. Верх и бока пирога должны зарумяниться.

Готовый пирог достаньте из духовки и очень хорошо охладите.

Затем посыпьте его сахарной пудрой и можно резать. Надеюсь, вы останетесь довольны этим рецептом и будете радовать своих близких вкусным и ароматным пирогом с заварным кремом и яблоками.

Приятного чаепития!

Дрожжевые булочки с заварным кремом рецепт с фото пошагово и видео

Шаг 1:

Как сделать дрожжевые булочки с заварным кремом? Подготовьте все необходимые ингредиенты для заварного крема. Ванильный сахар можете заменить на ванилин, но его нужно брать на кончике ножа, иначе крем будет горчить (читайте инструкцию на упаковке). Из-за того, что крему нужно достаточно много времени на остывание, лучше сначала приготовить его. Я обычно готовлю крем заранее, с вечера, а утром ставлю тесто на булочки.

Шаг 2:

В сотейник влейте молоко, поставьте на средний огонь и доведите до кипения, но не кипятите.

Шаг 3:

В миске соедините желтки, сахар и ванильный сахар.

Шаг 4:

Хорошенько разотрите желтки с сахаром, иначе потом в креме будут попадаться кусочки желтка.

Шаг 5:

При постоянном помешивании влейте в растертые желтки немного горячего молока. Помешивайте до растворения сахара.

Шаг 6:

Перелейте получившуюся смесь обратно в сотейник и поставьте на медленный огонь.

Шаг 7:

Варите крем, постоянно помешивая, до загустения. Крем должен быть такой густоты, чтобы след от венчика затягивался не сразу. Во время охлаждения крем еще загустеет. Чем гуще будет крем, тем вкуснее получатся булочки, ведь начинка не растечется.

Шаг 8:

Готовый заварной крем накройте пищевой пленкой «в контакт» (герметично запечатайте края посуды, но так, чтобы пленка не соприкасалась с поверхностью крема) и уберите в прохладное место, но не в холодильник. Я выставляю на балкон. Горячую кастрюлю нельзя ставить в холодильник — можете испортить технику. Сначала охладите крем при комнатной температуре, потом поставьте в холод.

Шаг 9:

Пока остывает крем, отмерьте все необходимые ингредиенты для теста. Сливочное масло должно быть комнатной температуры, поэтому заранее достаньте его из холодильника (за 2-3 часа; я достаю с вечера).

Шаг 10:

Молоко нагрейте до 37-40°С. В отдельную емкость всыпьте 1 ч.л. сахара, 1 ч.л. муки и сухие дрожжи. Влейте 50 мл теплого молока, перемешайте и оставьте на 10-15 минут до появления пышной шапочки. Она свидетельствует о том, что дрожжи качественные и они активировались.

Шаг 11:

В глубокой миске смешайте оставшееся теплое молоко, яйцо, мягкое сливочное масло, растительное масло и соль. Все перемешайте венчиком.

Шаг 12:

Влейте дрожжи и снова перемешайте.

Шаг 13:

Муку просейте в миску с дрожжами. Обратите внимание, что муки у вас может уйти больше или меньше, чем у меня. Поэтому ориентируйтесь на консистенцию теста.

Шаг 14:

Замесите тесто. Оно должно быть мягким, однородным, не липким.

Шаг 15:

Накройте миску полотенцем и оставьте тесто для подъема в теплом месте на 1-1,5 часа. Если в комнате недостаточно тепло и тесто не поднимается, можете слегка нагреть духовку до 30-40°С. Затем выключите и поставьте в нее миску с тестом. Через 50 минут подошедшее тесто обомните и снова поставьте подниматься.

Шаг 16:

Подошедшее тесто обомните и разделите на 9-10 одинаковых кусочков.

Шаг 17:

Каждый кусочек раскатайте на присыпанном мукой столе в ровный квадрат. Тесто необычайно податливое и нежное — работать с ним одно удовольствие.

Шаг 18:

На конец каждого квадратика выложите по 1-2 ст.л. заварного крема. Обратите внимание на фото: крем не должен доходить до краев, чтобы была возможность «запечатать» его в тесте. Сверните тесто рулетиками, чтобы крем оказался внутри. Если смотреть на фото, то скручивать начинаем с нижнего края к верхнему, т.е. с того края, где лежит крем.

Шаг 19:

А рулетики аккуратно сверните улиткой.

Шаг 20:

Выложите получившиеся рулетики на застеленный пергаментом противень и оставьте для подъема на 10 минут. Выпекайте булочки в разогретой до 180°С духовке около 15 минут. Если в духовке предусмотрен режим конвекции, то включите его. Точное время и температуру запекания определяйте по своей духовке.

Шаг 21:

Приятного аппетита!

Булочки с заварным кремом | Блог кондитера YellowMixer.com

Много вы знаете людей, равнодушных к сдобным булочкам? Я — ни одного! Думаю, если такие люди и существуют, то они наверно просто не пробовали эти булочки с заварным кремом: нежные, воздушные, в меру сладкие, ещё слегка тёплые и с тонкой чуть хрустящей корочкой.

Смогу ли приготовить булочки с заварным кремом, если я новичок?

Если вы еще никогда не готовили дрожжевое тесто, вполне можно начинать учиться на этом рецепте.

Правильное дрожжевое тесто очень приятное в работе: нежное, теплое, податливое и отзывчивое на любые ваши действия с ним.

Залог удачной сдобы — хорошие дрожжи, вкусное качественное масло, тепло рук и воздуха в помещении, и не переусердствовать с мукой.

И для полной уверенности рекомендую также прочитать 7 причин, почему не работают дрожжи.

Чтобы приготовить булочки с заварным кремом и изюмом, вам нужны пара-тройка часов, капля усилий и немного простых и доступных продуктов.

Выбор продуктов для приготовления сдобы

Советую использовать для сдобной выпечки хорошее качественное масло, не заменять его на маргарин или спред, это очень влияет на вкус и качество сдобы.

Дрожжи берите надежные и проверенные (я чаще всего использую Dr.Oetker или Саф-Момент), от их эффективности в большей степени зависит результат.

Сладость дрожжевого теста

Сдобное тесто по этому рецепту выходит средней сладости, с расчетом на сладкую начинку и, как результат, баланс вкуса. Если вы замените начинку на менее сладкую, тогда добавьте в тесто чуть больше сахара или посыпьте им булочки сверху.

Ингредиенты

Опара:
8 г сухих дрожжей (или 24 г живых дрожжей)
10 г сахара
50 г молока

Тесто:
опара
70 г сахара
130 г молока (50 г в опару + 130 г в тесто)
1 яйцо
110 г сливочного масла
щепотка соли
450 г муки

Заварной крем:
2 желтка
20 г сахарной пудры
20 г кукурузного крахмала
200 г молока
20 г сахара
ванильный экстракт (можно заменить на семена ванили или ванильный сахар, в крайнем случае)
20 г сливочного масла

Дополнительно:
Изюм (заранее замочить в кипятке на 1-2 часа, обсушить бумажной салфеткой)

Приготовление теста

Соединить дрожжи (6 г) с сахаром (10 г) и теплым (не более 40 градусов) молоком (50 г). Перемешать, накрыть крышкой или пленкой и отставить на 10-15 мин. За это время дрожжи начнут работать, смесь увеличится в размере и станет пенной. Если этого не произошло даже спустя 30 мин — значит, увы, дрожжи были испорчены, смесь можно выкинуть и начинать замес заново.

Тем временем, растопить масло (110 г) и дать ему остыть при комнатной температуре.

Добавить к дрожжевой массе 1 яйцо, молоко (130 г), остывшее сливочное масло, щепотку соли, сахар (70 г). Тщательно перемешать венчиком.

Постепенно в несколько подходов ввести муку. Можно просеять ее, но это необязательно (хотя я склонна считать, что просеивание муки значительно улучшает качество выпечки).

Замесить мягкое, но не липкое тесто.

Переложить тесто в миску, смазанную растительным маслом, накрыть крышкой или пленкой и убрать на 30-60 минут в теплое место на расстойку. Я приловчилась эффективно расстаивать тесто в холодной духовке, поставив в нее чашку горячей воды. Тесто должно подняться в 2-3 раза.

Пока тесто на расстойке, приготовим заварной крем.

Готовим заварной крем

Молоко (200 г) с сахаром (20 г) и ванилью поставить на средний огонь и довести почти до кипения.

В это время соединить 2 желтка с сахарной пудрой (20 г) и кукурузным крахмалом (20 г), тщательно перемешать венчиком. Сначала масса собьется в комок — не прекращайте мешать, и вскоре она станет жидкой.

Горячее молоко тонкой струйкой влить к желткам с пудрой и крахмалом, одновременно перемешивая желтковую массу венчиком.

Вернуть всю смесь в сотейник и, постоянно помешивая, варить на слабом огне до загустения.

Добавить сливочное масло (20 г), хорошо перемешать, накрыть пленкой “в контакт” и отставить до полного остывания. Крем выходит достаточно густой.

Если в вашем заварном креме образовались комки (желтка или крахмала, например), процедите его через сито.

Формируем будущие булочки

Поднявшееся тесто после расстойки обмять, раскатать в тонкий прямоугольный пласт. Нанести на него заварной крем и посыпать изюмом.

Свернуть тесто с начинкой в рулет, разрезать его на кружочки шириной 3-4 см и выложить их на противень, застеленный пергаментом. Накрыть пленкой и убрать на расстойку на 1 час в теплое тихое место.

Разогреть духовку до 200 градусов (без булочек, разумеется 😀 ).

Булочки смазать желтком, молоком или их смесью (кто как любит; от этого зависит цвет готовых изделий, в основном). Я добавила еще немного изюма сверху.

Поставить противень с булочками в духовку и снизить температуру до 180 градусов. Выпекать 25-30 минут.

Хранить готовые булочки в герметичной таре.

Приятного аппетита!

Булочки с заварным кремом | Блог кондитера YellowMixer.com

Print Recipe
Serves: 14 Cooking Time: 3 часа
Ingredients
Опара:

8 г сухих дрожжей (или 24 г живых дрожжей)

10 г сахара

50 г молока

Тесто:

опара

70 г сахара

130 г молока (50 г в опару + 130 г в тесто)

1 яйцо

110 г сливочного масла

щепотка соли

450 г муки

Заварной крем:

2 желтка

20 г сахарной пудры

20 г кукурузного крахмала

200 г молока

20 г сахара

ванильный экстракт (можно заменить на семена ванили или ванильный сахар, в крайнем случае)

20 г сливочного масла

Дополнительно:

Изюм (заранее замочить в кипятке на 1-2 часа, обсушить бумажной салфеткой)

Instructions
1
Соединить дрожжи с сахаром и теплым (не более 40 градусов) молоком. Перемешать, накрыть крышкой или пленкой и отставить на 10-15 мин. За это время дрожжи начнут работать, смесь увеличится в размере и станет пенной.
2
Тем временем, растопить масло и дать ему остыть при комнатной температуре.
3
Добавить к дрожжевой массе 1 яйцо, молоко, остывшее сливочное масло, щепотку соли, сахар. Тщательно перемешать венчиком.
4
Постепенно в несколько подходов ввести муку. Можно просеять ее, но это необязательно.
5
Замесить мягкое, но не липкое тесто.
6
Переложить тесто в миску, смазанную растительным маслом, накрыть крышкой или пленкой и убрать на 30-60 минут в теплое место на расстойку. Тесто должно подняться в 2-3 раза.
7
Заварной крем. Молоко с сахаром и ванилью поставить на средний огонь и довести почти до кипения.
8
В это время соединить 2 желтка с сахарной пудрой и кукурузным крахмалом, тщательно перемешать венчиком. Сначала масса собьется в комок — не прекращайте мешать, и вскоре она станет жидкой.
9
Горячее молоко тонкой струйкой влить к желткам с пудрой и крахмалом, одновременно перемешивая желтковую массу венчиком.
10
Вернуть всю смесь в сотейник и, постоянно помешивая, варить на слабом огне до загустения.
11
Добавить сливочное масло, хорошо перемешать, накрыть пленкой “в контакт” и отставить до полного остывания. Крем выходит достаточно густой.
12
Поднявшееся тесто после расстойки обмять, раскатать в тонкий прямоугольный пласт. Нанести на него заварной крем и посыпать изюмом.
13
Свернуть тесто с начинкой в рулет, разрезать его на круги шириной 3-4 см и выложить их на противень, застеленный пергаментом. Накрыть пленкой и убрать на расстойку на 1 час в теплое тихое место.
14
Разогреть духовку до 200 градусов.
15
Булочки смазать желтком, молоком или их смесью (кто как любит; от этого зависит цвет готовых изделий, в основном).
16
Поставить противень с булочками в духовку и снизить температуру до 180 градусов. Выпекать 25-30 минут.
👌 Простой торт с заварным кремом, рецепты с фото
Я люблю вкусные домашние торты. Но не люблю их печь, честно.
Для меня испечь торт – это настоящий подвиг. Поэтому я искренне восторгаюсь энтузиазмом Ларисы, которая торты печет чуть ли не через день. И какие!

Но мне далеко до таких шедевров выпечки. Поэтому мой рецептик для тех, кто, как и я, боится процесса приготовления тортов. Рецепт простенький и быстрый. Результат – вкуснейший. Рецепт достался мне по наследству, так что проверен он тремя поколениями 🙂

Сложность – ниже средней

Время приготовления – 1 час

Для приготовления коржей для торта нужны следующие продукты:

Для приготовления заварного крема понадобятся:

– молочко – 0,5 л
– яйца – 1 шт.
– мука – 2 ст.л.
– сахарок – 150 г
– сливочное масло – 100 г
– ванилин

Процесс приготовления

Сначала я сделала крем.

Для этого молоко довела до кипения.

В отдельной глубокой посуде сахар взбила с яйцом, добавила муку.

Перемешала. Выложила эту массу в кипящее молоко. Варила 5 минут. Затем выключила огонь, и еще в горячий крем вкинула масло. Все, крем готов.
Теперь коржи. Готовятся они очень просто, тесто получается мягоньким и податливым.

Итак, яйца взбила с сахаром. Соду погасила уксусом, выложила к сахару с яйцами. Добавила мед (у меня ложки с горкой были) и растопленное масло.

Все хорошо размешала до однородности. И поставила на 2 минутки на водяную баню.

Затем всыпала муку и замесила тесто. Вот такой колобок получился.
Разделила тесто на 7 равных кусочков. Раскатала тонко (но не настолько, чтобы коржи рвались).
Обрезала корж по кругу. Выпекала коржи сразу на двух противнях, поэтому времени на запекание ушло немного.

Каждый корж пекла в течение 3 минут на сухом противне (и даже без пекарской бумаги).

И сразу же смазывала их кремом. В итоге смазала каждый корж и последний в том числе.
Обрезки тоже запекла, затем помяла их скалкой и посыпала ими торт сверху и бока.

Дала настояться тортику в холодильнике (примерно пару часов), надо же ему пропитаться кремом все-таки 😉

Вот и все, мой скромненький и несложный торт готов!
Приятного чаепития!
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Булочки с заварным кремом — рецепт (пошагово с фото)
Вкусные сдобные булочки с заварным кремом останутся пышными и мягкими даже на следующий день. Секрет в великолепном рецепте дрожжевого теста и классной начинки из любимого крема. Нежные, пуховые, сладкие – советую на время забыть о калорийности выпечки и получить настоящее удовольствие.
На первый взгляд кажется, что выпечка таких булочек – дело тонкое. Однако, если следовать пошаговой инструкции, то справиться по плечу любой хозяйке, даже с минимальными навыками в кулинарии.
Булочки с заварным кремом из дрожжевого теста – вкусный рецепт
Понадобится:
Мука – 400-450 гр.
Молоко – 100 мл.
Вода – 100 мл.
Сухие дрожжи – 10 гр.
Сахарный песок – 80 гр.
Соль – маленькая ложка.
Сливочное масло – 50 гр.
Сухое молоко – большая ложка.
Яйцо.
Цедра лимона – ½ плода.
Ванильный сахар – стандартный пакетик.
Для крема:
Молоко – 350 мл.
Орехи (арахис, жареный) – 50 гр.
Сливочное масло – 50 гр.
Крахмал – 2 большие ложки.
Желтки – парочка.
Сахарный песок – 4 большие ложки.
Ваниль – щепотка.
Лимонный сок – большая ложка.
Тесто для булочек
Смешайте яйца с сахаром и солью, разболтайте венчиком.
Добавьте ванильный сахар. Натрите с лимона цедру, отправьте следом. Вместо лимона допустимо использовать апельсин.
Чуть согрейте молоко и воду, влейте в смесь.
Растопите масло, также залейте в яичную смесь. Взбейте венчиком до однородности.
В отдельной плошке соедините муку, сухое молоко, сухие дрожжи. Всё хорошенько перемешайте.
Переложите смесь из сыпучих продуктов в молочную. Сделайте замес. Тесто получится довольно жидким, тянущимся и липнущим.
Вымешивайте тесто в течение 5-7 минут до более гладкого состояния. Прикройте миску пищевой пленкой, поставьте в теплое место на час-полтора, чтобы дрожжи заработали и масса поднялась.
Заварной крем для булочек
Для приготовления заварного крема смешайте сахар с ванилином и крахмалом, лимонную цедру.
Введите желтки. Добросовестно перемешайте массу.
Залейте 100 холодного молока, продолжайте замешивать.
Остальное молоко вскипятите. Затем тонкой струей влейте массу, одновременно быстро-быстро размешивая содержимое кастрюли.
Продолжайте помешивать крем, пока он не станет густым. Как только появится признак закипания, проварите не более одно минутки и выключайте конфорку. Прикройте крем пленкой, чтобы верх не заветрился. Оставьте остывать.
Когда масса полностью охладится, добавьте сок лимона. Хорошо размешайте.
Осталось выложить размягченное сливочное масло и хорошо поработать миксером – крем готов.
Но я добавила обжаренные, а затем раздробленные орешки. В данном случае арахисом. Но если хотите использовать миндаль, грецкие орешки – не сдерживайте себя, мечты должны сбываться.
Как испечь булочки
Немного обомните поднявшееся тесто.
Поделите шар на 8 равных частей. Каждый кусочек раскатайте в тонкую лепешку.
На край положите немного крема. Заверните, как показано на фото, до половины лепешки. Хорошенько закрепите край.
На пустом крае лепешки сделайте надрезы.
Заверните получившиеся лепестки от серединки наверх. Постарайтесь закрепить их ближе к центру.
А теперь слегка поверните булочку на бок, чтобы место закрепления лепестков получилось снизу. Тогда во время выпекания кончики не поднимутся вверх и не испортят внешний вид выпечки. Чуть закруглите края булочки, как у круассанов.
Постелите на противень пекарскую бумагу. Чуть промаслите её. Выложите заготовки булочек.
Испеките булки в течение 10-15 минут при температуре в духовке 180 о С. Не передерживайте, как только верх чуток подрумянится, доставайте. Иначе тесто начнет лопаться и заварной крем вытечет.
Посыпьте булочки сахарной пудрой и бегите ставить чайник.
Видео-рецепт французских булочек с заварным кремом
Французские булочки славятся по всему миру, благодаря нежности вкуса. Оказывается, аппетитный десерт к чаю запросто можно испечь в домашних условиях. Как это сделать – смотрите в ролике, там все подробно рассказано. Приятных вам чаепитий и самых вкусных булочек на столе!
<noscript><img src='/800/600/https/tipsmate.ru/wp-content/uploads/2021/02/prajitura-1.jpg' /></noscript> youtube.com/embed/piksx1LXJz4″ frameborder=»0″ allowfullscreen=»allowfullscreen»/>
Малиновый пирог с заварным кремом. — рецепт с пошаговыми фотографиями на Foodclub.ru
Хоть сейчас ещё и не сезон малины и стоило немного подождать с его приготовлением, но на дворе 21 век и слава Богу, люди создали супермаркеты в которых можно найти всё или почти всё в любое время года.Так вот, таковой пирог готовлю часто, идея же пришла ко мне, когда я была в супермаркете, было это сто лет назад, проходя мимо полок заставленных всевозможными сладостями, мой взгляд остановился на чём то похожем на пирог, в прозрачной упаковке с испанским названием, которому я не придала никакого значения, так как мой разум уже был заполонён тем что я разглядывала под упаковкой. Выглядело, это примерно так: спираль или ураган из бисквита, заварного крема и клубничного джема, запечённого вместе. В тот же самый момент я решила, что иду домой и буд печь такой же ураган. Не имея рецепта, а лишь идею, решила основу для пирога сделать, как знаменитый «Quatre-quartes» или же ещё его называют «Pound Cake», гениальный пирог или же лучше назвать его бисквитом, который делается в пропорции 1:1:1:1, а то есть из муки, сахара, яиц и сливочного масла. Следуя идее, сделала свой фирменный заварной крем и начала процесс формирования урагана. В конце концов решила вместо джема использовать свежие ягоды и вот пирог уже в духовке. Готовый пирог, даже и близко не был похож на тот из супермаркета, что меня совершенно не огорчило, по вкусу же он превзошёл все мои ожидания. И, вот ещё один удачный эксперимент!
Малиновый пирог с заварным кремом. (этап 1)
Пирог начинается с заварного крема, поэтому ванильный стручок разрезаем вдоль и выскабливаем все семена.
Малиновый пирог с заварным кремом. (этап 2)
Молоко выливаем в кастрюлю с двойным дном и кладём туда семена ванили и сам стручок. Ставим молоко на средний огонь и хорошо разогреваем, оно не должно доходить до кипения.
Малиновый пирог с заварным кремом. (этап 3)
Сахар (песок) 100 г
Крахмал кукурузный 40 г
Пока молоко греется, в отдельную емкость кладём сахар и кукурузный крахмал, перемешиваем их венчиком, таким образом сахар разобьёт комочки, которые имеются в крахмале.
Малиновый пирог с заварным кремом. (этап 4)
Добавляем яйцо и растираем массу до однородного состояния.
Малиновый пирог с заварным кремом. (этап 5)
Вливаем горячее молоко в яичную массу маленькими порциями и перемешиваем венчиком.
Малиновый пирог с заварным кремом. (этап 6)
Всю получившуюся массу процеживаем обратно в кастрюльку, где было молоко.
Малиновый пирог с заварным кремом. (этап 7)
Ставим на малый огонь, крем нужно постоянно мешать силиконовой лопаткой, водя по дну кастрюльки, чтобы он не пригорел и венчиком чтобы разбить комки. Крем готов когда загустел и вы видите, как на поверхность вырвался первый пузырёк указывающий на кипения, снимаем с огня. Очень важно, чтобы крем долго не готовился и не кипел, тогда он может приобрести неприятный яичный вкус, а так же нарушится структура крема.
Малиновый пирог с заварным кремом. (этап 8)
Готовый крем закрываем пищевой плёнкой, так чтобы та касалась его поверхности, это предотвратит образование ненавистной корочки. Крем должен немного остыть, но вне холодильника.
Малиновый пирог с заварным кремом. (этап 9)
Следующий этап, для бисквита нужно топлёное масло, но оно ни в коем случае не должно быть горячим. Поэтому вот мой совет: ставим сковороду на огонь, она должна хорошо разогреться, но не гореть. Снимаем сковороду с огня и кладём сливочное масло, нарезанное небольшими кусочками и вот так оставляем его, оно само по себе растает и, пока мы приготавливаем другие ингредиенты, обретёт нужную температуру.
Малиновый пирог с заварным кремом. (этап 10)
Сахар (песок) 200 г

Цедра лимонная тертая ½ ч.л.
Яйца взбиваем с сахаром и лимонной цедрой в пену, но она не должна быть такая густая как у бисквита, а немного жиже. В топлёное сливочное масло добавляем растительное, перемешиваем их и добавляем в яйца.
Малиновый пирог с заварным кремом. (этап 11)
Туда же просеиваем муку вместе с разрыхлителем и добавляем соль. Начинаем перемшивать массу силиконовой лопаткой.
Малиновый пирог с заварным кремом. (этап 12)
Добавляем две трети от общей массы малины, аккуратно перемешиваем.
Малиновый пирог с заварным кремом. (этап 13)
Форму (23см) смазываем сливочным маслом, посыпаем мукой и выкладываем в неё наше тесто для пирога, после чего с помощью кондитерского мешка выкладываем крем вот таким образом.
Малиновый пирог с заварным кремом. (этап 14)
Проводим ножом в разных направлениях.
Малиновый пирог с заварным кремом. (этап 15)
Выкладываем оставшуюся малину и выпекаем 40-50 минут при температуре 180°. Готовый пирог должен остыть немного минут 15, после чего лучше переложить его на решетку и оставить остывать так.
Тающий пирог с заварным кремом! Быстро и очень вкусно
Очень нежный пирог с классическим заварным кремом. Готовим из простых продуктов.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
— мука, 280 г;
— сахар, 150 г;
— яйца, 3 шт;
— ваниль по вкусу;
— соль щепотка;
— разрыхлитель, 15 г;
— масло растительное, 150 г;
— сметана жирная, 50 г.
Для приготовления крема необходимо:
— яйцо, 1 шт;
— молоко, 250 мл;
— крахмал кукурузный, 20 г;
— сахар, 60 г;
— масло сливочное, 25 г;
— лимонный сок, 1 ст. л;
— цедра лимона;
— соль щепотка.
Для украшения пирога модно использовать миндальные лепестки, измельченные орехи, пудру, тертый шоколад и т.д.
Процесс приготовления
Соединяем все ингредиенты, кроме сливочного масла и варим густой заварной крем. Ванилин или ванильный сахар добавляется по вкусу и по желанию. Остужаем до теплого состояния и вмешиваем сливочное масло, оставляем остывать.
Для теста смешиваем яйца с сахаром и солью, ванилином и взбиваем в течение 4 минут в пышную массу.
Вводим сметану и растительное масло, перемешиваем.
Муку соединяем с разрыхлителем, просеиваем и частями вводим в тесто, хорошо вымешиваем миксером.
Форму застилаем пергаментом и выливаем тесто.
Крем перекладываем в пакет, отрезаем уголок и выливаем в виде полосок на тесто, немного вдавливая его.
Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем около 40 минут. Готовность проверяем шпажкой.
Легкий рецепт запеченного заварного крема с мускатным орехом
Рекомендации по питанию (на порцию)
156 калорий
5 г Жир
21 г Углеводы
8 г Белок
См. Полное руководство по питанию Скрыть полные рекомендации по питанию ×
Пищевая ценность
Порций: 4
Сумма на порцию
калорий 156
% Дневная стоимость *
5 г 6%
Насыщенные жиры 2 г 11%
103 мг 34%
173 мг 8%
21 г 8%
Пищевые волокна 1 г 4%
Всего сахаров 13 г
8 г
Витамин С 6 мг 28%
Кальций 188 мг 14%
Железо 1 мг 5%
Калий 270 мг 6%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.
(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)
Запеченный яичный заварной крем — это успокаивающий рецепт, который существует уже много поколений. Для него требуется немного ингредиентов, и его легко собрать, что делает его идеальным десертом в последнюю минуту. Эта версия сделана с классической посыпкой тертым мускатным орехом, добавляющей приятный цвет и нотку пряностей.
Этот простой рецепт, украшенный несколькими ягодами и веточкой мяты, приобретает элегантный вид. Подавать горячим, холодным или комнатной температуры.
Нажмите «Воспроизвести», чтобы увидеть этот старомодный рецепт запеченного заварного крема.
Рецепт запеченного заварного крема по старинке, Whats Cooking America
Old-Fashioned Baked Custard, безусловно, удобная пища, и идеальная здоровая и комфортная еда. Если у вас никогда не было яичного заварного крема, вас ждет настоящее угощение.
Мне нравятся эти заварные кремы в любое время дня, но особенно мне они нравятся на завтрак, поскольку они обеспечивают быстрый завтрак, который обеспечивает вас белком и кальцием.
Также обратите внимание на мой запеченный заварной крем с низким содержанием жира (старая мода) — обезжиренная и низкокалорийная версия запеченного заварного крема, описанного выше. Я делал эту версию все время, так как, кажется, все время пытаюсь похудеть.
Курс: Завтрак
Кухня: английский
Ключевое слово: Старомодный рецепт запеченного заварного крема
Порции: 6 порций
От 4 до 6 яйца *
1/2 чашка сахар (гранулированный)
2 чайные ложки чистый экстракт ванили
1/4 чайная ложка соль (по желанию)
3 чашки молоко, нагревается до очень горячего
Измельченный мускатный орех или молотая корица для украшения (по желанию)
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Установите решетку духового шкафа в среднее положение. Слегка смажьте маслом (или используйте обезжиренный овощной спрей) шесть (6 унций) заварного крема и поместите их в большую форму для выпечки. Совет: Поместите антипригарный коврик для выпечки (так называемый силпат) или кухонное полотенце на дно формы для выпечки, чтобы изолировать и надежно удерживать формочки на месте.
В большой миске слегка взбить яйца; добавить сахар, ванильный экстракт и соль; взбить до растворения. Добавьте горячее молоко до однородной массы. Вылейте яичную смесь в подготовленные чашки для заварного крема.Посыпать мускатным орехом или корицей.
Доведите воду для водяной бани до легкого кипения на плите; Осторожно налейте горячую воду в форму для запекания, чтобы она доходила как минимум до середины чашек с заварным кремом. Самая распространенная ошибка, которую делают люди при выпечке заварного крема, — это не налить достаточно воды в горячую ванну. Вода должна доходить до уровня заварного крема внутри чашек. Берегите заварной крем от жары. Осторожно налейте горячую воду в форму для выпечки, чтобы стенки заварного крема поднялись до краев.
Определение водяной бани или водяной бани (bahn mah-REE) — Водяная баня или водяная баня используются для приготовления заварного крема и запеченных яиц в духовке без свертывания или растрескивания, а также для приготовления соусов и для осветлить масло. Водяные бани чаще всего используют для блюд на основе яиц. Белки в яйцах очень чувствительны к нагреванию, и их нужно только нагреть, чтобы тщательно приготовить. Они начнут становиться твердыми только при 145 градусах по Фаренгейту. При приготовлении на медленном, мягком огне яйца остаются мягкими и гладкими.
Выпекайте от 25 до 30 минут или до тех пор, пока не застынет по краям, но все еще не затвердеет в центре. Время приготовления будет во многом зависеть от размера чашек для заварного крема, которые вы используете, и от высоты, на которой вы находитесь. Начните проверять через полчаса и проверяйте регулярно. Когда центр заварного крема только что установлен, он будет немного покачиваться при встряхивании, то есть когда вы можете вынуть его из духовки. При использовании цифрового термометра с мгновенным считыванием, вставленного в центры, внутренняя температура должна быть примерно от 170 до 175 градусов по Фаренгейту.Начните проверять температуру примерно на 5 минут раньше рекомендованного времени.
Приготовление на большой высоте: Заварной крем на водяной бане часто требует дополнительной воды во время выпечки. Кроме того, вашим заварным кремам потребуется больше времени для приготовления, потому что из-за высоты вода испаряется быстрее.
Достаньте из духовки и немедленно выньте чашки с водяной бани; остудить на решетке до комнатной температуры. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 2 часа или до 2 дней.
На 6 порций (в зависимости от размера чашки заварного крема).
* Количество используемых яиц может варьироваться в зависимости от ваших потребностей. Когда я делаю заварной крем на десерт, я обычно использую 4 яйца. Готовя на завтрак, я увеличиваю рецепт до 6 яиц.
Многие читатели спрашивают, какой термометр для жарки / мяса я предпочитаю и использую при готовке и выпечке. Я лично использую термометр Thermapen. Первоначально разработанный для профессионального использования, сверхбыстрый термометр Thermapen используется поварами по всему миру.На своем веб-сайте я рекомендую только несколько продуктов, которые мне нравятся и которые я использую регулярно.
Вы можете узнать больше или купить свой здесь: Сверхбыстрый термапеновый термометр.
Рекламный контент
Комментарии читателей:
Сегодня я наткнулась на ваш рецепт запеченного яичного крема, и он был так хорош! Я делал их раньше, но они всегда получаются водянистыми и эластичными. (Я родом из Великобритании и люблю свои комфортные пудинги!) По вашему рецепту получился гладкий насыщенный заварной крем, я обязательно буду использовать этот рецепт снова и снова! Еще раз спасибо — Шарон Харматюк (22.03.16)
Линда — Я не могу выразить свою радость и благодарность за рецепт запеченного заварного крема Old Fashion.Я искал в Интернете старинный рецепт, который, я был уверен, понравится моей 92-летней бабушке, и благодаря вам и вашему веб-сайту я нашел его. Какая отличная альтернатива добавлению дополнительных яиц! Так легко и вкусно, как бабушка делала в дни своей славы. Спасибо Спасибо спасибо!!!! Ей это нравится! В качестве вечернего десерта и в качестве завтрака. Теперь моя единственная проблема — не отставать от нее и снабжения моей большой семьи, которая, обедая с бабушкой, тоже любит заварной крем.Теперь я знаю, где искать отличную выпечку «старой школы». Спасибо миллион — Дон Мур
Рецепт домашнего запеченного яичного заварного крема
Домашний яичный заварной крем
Порций по рецепту: 8
Калорий: 545,5
% дневной нормы *
белок: 10.2 г 21%
углеводы: 64,4 г 21%
пищевые волокна: 1. 1 г 4%
сахара: 34,6 г
толстый: 27.8 г 43%
насыщенный жир: 16,4 г 82%
холестерин: 182.1 мг 61%
витамин а ме: 976,7IU 20%
эквиваленты ниацина: 4.5 мг 35%
витамин b6: 0,1 мг 5%
витамин C: 0. 1 мг
фолиевая кислота: 90,2 мкг 23%
кальций: 101.3 мг 10%
утюг: 2,4 мг 13%
магний: 20 мг 7%
калий: 184.6 мг 5%
натрий: 72,8 мг 3%
тиамин: 0. 4 мг 35%
калории из жира: 249,8
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.
(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.
На основе исследовательской базы данных ESHA © 2018,
ESHA Research, Inc. Все права защищены
Рецепт яичного заварного крема | Все рецепты
Хороший рецепт, однако, отсутствует важный шаг, поэтому некоторые люди заканчивают тем, что едят сладкую яичницу.Я объясню, как этого избежать. Вместо того, чтобы смешивать все ингредиенты одновременно, вам следует взбить яйца до однородной консистенции в миске, а затем добавить сахар, хорошо перемешивая. Затем нагрейте молоко и ваниль на сковороде на слабом или среднем огне, пока они не начнут кипеть. (Я также добавил немного Grand Marnier, но это необязательно) Выключите огонь. Добавьте к яйцам немного молока (~ 2 столовые ложки за раз) и тщательно перемешайте, прежде чем добавлять следующую порцию молока.Сделайте это примерно с половиной молока, а затем сразу добавьте остальное молоко и хорошо перемешайте. Это защищает яйца от тепла, поэтому они не превратятся в яичницу-болтунью, а в конце всего этого вы получите кремообразную консистенцию. После этого добавьте соль, перемешайте, а затем вылейте в форму для запекания, посыпьте мускатным орехом, положите в кастрюлю с водой и готовьте при температуре 325 F в течение часа или до тех пор, пока не станет хорошо и не застынет!
Попробуйте с Fish Fingers!
Я потерял рецепт заварного крема и теперь регулярно делаю его снова.Все остальные рецепты гласят, что молоко следует ошпарить, постоянно помешивать и медленно вливать в яичную смесь yadda, yadda ……….. так что не нужно. Я никогда не помню, чтобы это делал, и я делал заварной крем в течение многих лет, когда дети были детьми. Этот рецепт прост, легок и никогда не подводит. Можно вылить все это, кастрюлю, воду и все за 5 минут. А теперь ЭТО быстрый десерт.
Это простой и понятный способ приготовления традиционного яичного заварного крема.Время выпекания было больше, чем указано в рецепте для меня, и это может быть из-за моей духовки, поэтому обязательно проверьте консистенцию, прежде чем вынимать ее из духовки.
Я заменил Splenda на сахар и использовал обезжиренное молоко.Идеальный диабетический десерт.
Я точно следовал указаниям, и как-то это вышло ужасно. По консистенции напоминала яичницу-болтунью, и она была невероятно сырой. Перед едой пришлось положить его в ситечко.Больше не буду использовать этот рецепт.
Я давно этого хотел. Моя мама делала это. Это было так легко и быстро сделать. Единственное, что я сделал иначе, так это приготовил на 10 минут дольше. В указанное время тест зубочисткой сказал варить дольше лол.Духовки различаются. Человек, который дал вам плохой отзыв, очевидно, не знал этого и, вероятно, с трудом готовит овсянку быстрого приготовления! Также удвоил рецепт. Это вкусно. Я даю ему остыть почти до комнатной температуры, а затем охлаждаю до хорошего холода. Спасибо за отличный старинный рецепт!
быстро и просто.Я сократил потребление сахара, но он все равно оказался слишком сладким. В следующий раз я могу использовать только половину указанного здесь количества (я не сладкоежка). Я приготовил это на пару вместо того, чтобы запекать, чтобы сократить время приготовления. Приготовление на пару длилось 15 минут, от слабого до среднего огня. Не будьте слишком щедры на дешевый экстракт ванили, если вы похожи на меня, на дешевые экстракты. Я добавила всего 2 капли, химический вкус не понравился. В следующий раз я могу вообще об этом отказаться. Я использовал формочки, и 2 яйца дали 4 порции.
Я второй раз делаю этот рецепт.В обоих случаях я добавил дополнительные яйца, чтобы уменьшить водянистость на дне. Вероятно, еще можно было бы использовать больше яиц — вероятно, вдвое больше рекомендаций рецепта. В обоих случаях я сделал тройную партию. В воду не ставила — просто переложила всю партию в запеканку и дольше запекала при 300 градусах (без суеты, без суеты). К тому же обе партии на мой вкус оказались слишком сладкими. Во второй итерации я уменьшил количество сахара на 25%, но он все равно оказался слишком сладким.Возможно, потребуется уменьшить количество сахара на 50%, чтобы сделать его еще менее сладким. Я люблю это на завтрак с фруктовым компотом (тушеная вишня, малина и черника с консервированными мандаринами), который тоже готовлю большими партиями. Мне нравится белок, который он обеспечивает, особенно если я могу найти правильное соотношение сахара, так что это не перегрузка углеводами утром.
Рецепт торта «Волшебный заварной крем», 3 слоя | Лучший торт с заварным кремом
Что такое волшебный торт с заварным кремом?
Когда две недели назад я увидел рецепт волшебного торта с заварным кремом на Pinterest, я был поражен.Я имею в виду, это оставило меня в состоянии восхитительного шока, что из чего-то такого простого может получиться невероятный кусок десерта. Это выглядело так легко и волшебно, что разделилось на три слоя. Это слой торта сверху, слой заварного крема со вкусом яиц посередине и еще один плотный слой заварного крема внизу. Я была так одержима этим тортом, но не могла приготовить его, потому что мы были так заняты фотосессиями подряд.
В течение двух недель моя одержимость этим тортом росла, и я искал в Интернете всю информацию, которую мог найти, а это было немного.Я хотел назвать это «Волшебный рецепт торта с заварным кремом». После поиска в Google я понял, что существует множество вариаций этого классического «Волшебного пирога с заварным кремом», которые уже делили с кухни на кухню. Где я жил все эти годы? Почему этот популярный пирог не остался незамеченным? О, боль от осознания того, что я жил без этого удивительного торта, убивает меня.
Итак, чтобы наверстать все годы отсутствия этого чудесного волшебного торта с заварным кремом, я вдохнула два ломтика за один присест.И это исходит от того, кто обычно один и покончил с конфетами. (С соленым — это совсем другая история.)
Посмотреть видео: Как приготовить волшебный торт с заварным кремом:
Волшебный торт с заварным кремом — это поистине волшебный кусок торта. Этот волшебный десерт по рецепту торта с заварным кремом не должен быть слишком сладким (что я люблю больше всего) и наполнен чудесным средним слоем, мягким и похожим на заварной крем. Этот торт мягкий, подушечный и замечательный тающий во рту.Тонкий верхний слой торта и нижняя корочка — это то, что скрепляет слой заварного крема, и когда вы надкусываете его, происходит волшебство. А если вы хотите еще торта, этот влажный банановый торт должен быть в вашем следующем списке дел!
Оставайся моим сердцем, я так люблю этот волшебный торт с заварным кремом. Пожалуйста, сделай это и скажи мне, что ты думаешь.
love,
diane

Купите копию нашей кулинарной книги по овощам и фруктам на Amazon или Indiebound.
Вдохновленные нашей любовью к кулинарии, выращиванию овощей и более 38 фруктовых деревьев в нашем загородном саду, мы любим делиться свежими и сезонными рецептами.Наша кулинарная книга Bountiful предлагает 100 сезонных, вкусных и доступных рецептов, 90 из которых не были опубликованы в блоге, каждый из которых содержит овощ или фрукт в качестве главного блюда. Сделать следующий обед, сосредоточившись на овощах, несложно. В нашей кулинарной книге также есть полезные блюда из курицы, морепродуктов и свинины.
Для получения дополнительной информации о книге и последнем туре по кулинарной книге и подписках посетите нашу страницу Bountiful Cookbook.
Волшебный рецепт торта с заварным кремом
Здесь важна температура ингредиентов.Не слишком теплые, чтобы приготовить яйца перед запеканием, и не холодные. Вы можете использовать кондитерский сахар или обычный сахар, использовать одинаковое количество по весу, но объем будет другим. Если вы используете обычный сахар, 150 г равняются 3/4 стакана. Еще несколько примечаний по приготовлению торта: мы обнаружили, что при добавлении молока легче и менее грязно аккуратно взбивать их вручную вместо использования настольного миксера. Это очень жидкое тесто, и для нас оно разбрызгивалось повсюду даже на самой медленной скорости. Чтобы добавить белки, это делается более осторожными движениями венчика / сворачивания, так как тесто получается жидким.Белки будут выглядеть как творожные после смешивания, просто попробуйте смешать / сложить их до такой степени, чтобы не было больших кусков. Из-за того, что центр похож на заварной крем, когда он полностью запечен, будет немного покачиваться, но не будет неаккуратного покачивания на пироге, когда его осторожно встряхивают. То же самое после того, как остынет. Вот об этом. Получайте удовольствие, и каждый раз, когда мы делаем волшебные заварные пирожные, идя в духовку, мы не думаем, что они будут работать правильно, а после выпечки они волшебно идеальны. Делает один торт размером 8 на 8 дюймов.
Время приготовления30 минут
Время приготовления1 час
Общее время1 час 30 минут
Порций: 9 порций
Калорий: 268 ккал
1/2 стакана (113 г) несоленого масла
2 стакана (480174 9017 мл) молока Яйца, разделенные на части
4 капли белого уксуса
1 1/4 стакана (150 г) кондитерского сахара
1 столовая ложка (15 мл) воды
1 стакан (125 г) муки
1 чайная ложка (5 мл) экстракта ванили
экстра кондитерский сахар для присыпки
Разогрейте духовку до 325 ° F.Слегка смажьте маслом или жиром форму для выпечки размером 8 x 8 дюймов.
Растопите масло и дайте ему немного остыть. Нагрейте молоко до теплого состояния и отставьте в сторону.
Взбейте яичные белки и уксус до образования пиков. Отложите в сторону.
Взбить яичные желтки и сахар до легкого состояния. Смешайте растопленное масло и столовую ложку воды около 2 минут или до однородного состояния.
Добавьте муку до однородного состояния. Медленно добавьте молоко и ванильный экстракт, пока все хорошо не перемешается.
Добавьте яичные белки по 1/3 за раз. Повторяйте до тех пор, пока все яичные белки не сложатся.
Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте 45-60 минут, или пока пирог не станет слегка покачиваться в центре. Если верхний слой подрумянивается слишком быстро до истечения как минимум 45 минут, накройте торт алюминиевой фольгой и готовьте оставшееся время.
Дайте пирогу полностью остыть перед тем, как разрезать, а затем посыпьте кондитерским сахаром.Для более быстрого остывания можно поставить торт в холодильник. Даже после полного остывания он все равно будет слегка покачиваться, потому что это пирог с заварным кремом.
Курс: Десерт
Кухня: Духовка
Калорийность: 268 ккал | Углеводы: 30 г | Белок: 6 г | Жиры: 14 г | Насыщенные жиры: 8 г | Транс-жиры: 1 г | Холестерин: 105 мг | Натрий: 53 мг | Калий: 117 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 19 г | Витамин А: 509 МЕ | Кальций: 78 мг | Железо: 1 мг
Этот рецепт был первоначально опубликован в 2013 году.
Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и связанные с ней сайты.
Запеченный яичный крем | Рецепты десертов
Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье.
Этот легкий рецепт запеченного яичного заварного крема — классический десерт с минимальной подготовкой.
Этот запеченный заварной крем из яиц с гладкой текстурой является восхитительным и нежным лакомством. Но что самое лучшее? В нем используется всего пять ингредиентов, которые, скорее всего, уже есть в доме. Всего за 10 минут приготовления это хороший легкий десерт, когда вы хотите чего-нибудь сладкого. Затем просто поставьте его в духовку и дождитесь, пока оно запечется. Вы можете уменьшить жир, используя полуобезжиренное молоко.
Посмотрите, как приготовить запеченный яичный заварной крем
Состав
450 мл (3/4 пинты) молока
Несколько капель ванильной эссенции
40 г сахарной пудры
2 слегка взбитых яйца
Немного тертого мускатного ореха
Метод
Разогрейте духовку до отметки 180 ° C / 350 ° F / газа 4.
Нагрейте молоко, ванильную эссенцию и сахар в маленькой кастрюле почти до кипения, затем залейте смесью взбитое яйцо, непрерывно помешивая.
Процедите смесь через сито в жаростойкую форму емкостью 600 мл (1 пинта).
Посыпать небольшим количеством мускатного ореха и запекать 50–60 минут до застывания.
Подавать с компотом или консервированными фруктами.
Почему мой запеченный яичный заварной крем водянистый?
Недоваренный заварной крем сделает его водянистым, но в равной степени переваренный он заставит его свернуться, как яичницу-болтунью.Проверяйте запеченный яичный заварной крем во время готовки. Вы можете узнать, готово ли оно, слегка встряхнув блюдо. Заварной крем должен колыхаться, как желе. Центральная часть будет готовиться последней, поэтому следите за тем, чтобы середина была жидкой.
Лучшие советы по приготовлению запеченного яичного заварного крема
Этот рецепт запеченного яичного заварного крема идеально приготовлен и съеден в один и тот же день, он имеет лучший вкус и текстуру. Вы можете оставить остатки еды в холодильнике на ночь, если действительно не хотите, чтобы они пропали даром, но мы больше не рекомендуем.
Используйте этот рецепт в качестве начинки для популярной португальской пастели де Натас или наслаждайтесь в горячем или холодном виде. Подавайте с ревенем медленной обжарки, обычно в сезон около весны, чтобы получить классическое сочетание вкуса ревеня и заварного крема.
Нажмите, чтобы оценить
(Оценок: 1698)
Отправляем вашу оценку
Рецепт домашнего заварного крема (кондитерский крем)
На главную »Десерты» Рецепт домашнего заварного крема (кондитерский крем)
отправлено Любомира ноябрь 15, 2019
Домашний рецепт заварного крема (кондитерский крем) — быстрый и простой в приготовлении, надежный рецепт заварного крема, который можно подавать самостоятельно или использовать в качестве начинки для торта, пирога, пирога и кондитерских изделий.

Если вы какое-то время следили за мной, возможно, вы знаете, что я люблю печь и делать кондитерские изделия.
Хотя сейчас я стараюсь придерживаться низкоуглеводной диеты, этот старый рецепт заварного крема, которым я поделился еще в июне 2014 года, отчаянно нуждался в новых фотографиях.
Это, безусловно, мой любимый способ приготовления крема для выпечки.
Из него получается самый густой, самый желтый и идеально сладкий заварной крем, который не выделяет воду и хорошо подходит для начинки в кондитерских изделиях, тортах, тортах или пончиках.Этот яичный заварной крем — лучший!
Смеси для пудинга в виде порошка больше не продаются.
Это домашний пудинг, приготовленный с нуля.
Что такое заварной крем?
Заварной крем обычно называют десертом или сладким соусом, приготовленным из молока, яиц и сахара.
Заварной крем — это разновидность кулинарных изделий на основе приготовленной смеси молока (сливок) и яичного желтка.
Некоторые другие варианты кондитерских кремов, которыми я с вами поделился: «Баварский крем» и «Осветленный кондитерский крем».
Самые популярные заварные кремы используются в качестве десертов или десертных соусов и содержат сахар и ваниль.
Этот заварной крем не готовится в пароварке. Готовится в кастрюле на плите при средней или низкой температуре.
Какие ингредиенты мне нужны для приготовления этого заварного крема?
желтки яичные
сахар
кукурузный крахмал
экстракт ванили или стручков ванили
цельное молоко
масло сливочное
Как приготовить домашний заварной крем (кондитерский крем)?
В большую кастрюлю налейте молоко и половину сахара и доведите до кипения.Уменьшите огонь до среднего.
Держите молоко на слабом кипении. В миске взбить яичные желтки.
В отдельной миске смешайте оставшийся сахар и кукурузный крахмал.
Добавьте яичные желтки к смеси сахара и кукурузного крахмала и взбейте, чтобы все перемешалось.
!!! НЕ СМЕШАЙТЕ сахар, яичные желтки и кукурузный крахмал заранее (не более 2–3 минут), делайте это, когда молоко начинает закипать и вы готовы добавить их в него.
Добавьте 1 стакан теплого молока и тщательно перемешайте, затем добавьте смесь в оставшееся теплое молоко и осторожно нагрейте (на слабом огне), помешивая деревянной ложкой или венчиком.
Продолжайте помешивать, пока заварной крем не загустеет, или в течение 3-5 минут.
Выключите огонь и добавьте сливочное масло, которое сделает заварной крем еще более густым после того, как он остынет.
Добавьте ваниль, снова перемешайте и снимите с огня.
Процедите заварной крем, чтобы избавиться от комочков.
Переложите в миску и плотно накройте полиэтиленовой пленкой.
Охладить до комнатной температуры.
Подавать при комнатной температуре или холодным.
Почему мой яичный заварной крем водянистый?
Есть много причин, по которым заварной крем может превратиться в водянистую, непригодную (но не несъедобную) вещь.
Я могу сказать, что если вы будете следовать моим инструкциям, вы не столкнетесь с проблемой водянистого заварного крема.
Вот несколько причин, по которым яичный крем может не застыть должным образом и быть водянистым:
Рецепт и соотношение ингредиентов однозначно могут быть главной причиной.
Заварной крем из цельных яиц по сравнению с яичным желтком может быть более водянистым, потому что яичный белок может его разжижить.
Использование неправильного количества кукурузного крахмала может привести к получению яичного заварного крема недостаточно густым.
Заблаговременное смешивание яичных желтков, сахара и кукурузного крахмала может привести к тому, что заварной крем станет водянистым при приготовлении.
Слишком много молока, и заварной крем не загустевает.
Заварной крем готовится недостаточно долго. Этот домашний крем для выпечки нужно варить до загустения, и он должен покрыть заднюю часть лопатки, которой вы его перемешиваете.
Когда заварной крем будет готов, в заварном креме должны появиться пузырьки, постоянно помешивайте.
Затем вы готовите еще 1 минуту после достижения желаемой густоты, постоянно помешивая, чтобы оно не подгорело.
При какой температуре устанавливается яичный крем?
Это для заварного крема, загущенного кукурузным крахмалом.
Если вы не уверены, готов ли заварной крем, вы можете использовать термометр для выпечки.
Приготовление заварного крема — деликатная операция. Повышение температуры на 3–6 ° C (5–10 ° F) приводит к перевариванию и свертыванию. Как правило,
Температура полностью приготовленного заварного крема, загущенного крахмалом, должна быть около 185 ° F, она начинает устанавливаться при 70 ° C (~ 160 ° F).
Убедитесь, что вы готовите при температуре 185 F в течение минуты, но не больше, поскольку заварной крем переваривается и становится водянистым.
Заварной крем на основе кукурузного крахмала не загустевает, руководство по устранению неполадок:
Я получил несколько вопросов и опасений от читателей, заявивших, что яичный желток и кукурузный крахмал не загустевают.
Вот основные причины, по которым заварной крем не загустевает:
Убедитесь, что вы смешали сахар и кукурузный крахмал с яичным желтком не более 3-4 минут, прежде чем добавлять их в горячее молоко.
Хотя у меня не было проблем с этим, некоторые читатели отмечают, что, если вы смешаете их слишком заранее, заварной крем может стать водянистым из-за того, что кукурузный крахмал имеет свою силу заварного крема.
Не переваривайте заварной крем.
Его нужно приготовить до 185-190 F, но только в течение 1 минуты, а затем снять с огня. Достижение температуры выше 190 F приведет к водянистому переваренному заварному крему.
Яичные желтки содержат фермент, переваривающий крахмал, под названием альфа-амилаза.Для успешного загустения заварного крема в рецепте фермент должен быть уничтожен путем приготовления заварного крема почти до 1850190 F).
В противном случае оставшиеся ферменты переваривают весь красивый твердый крахмальный гель, и ваш заварной крем будет просто жидкостью. (Все другие методы приготовления заварного крема без крахмала могут свернуться, если их приготовить при температуре выше 185 градусов.)
Некоторые авторитетные источники по этому вопросу:
https://joepastry.com/2013/egg-yolks-the-enzyme-problem/
https: // www.craftybaking.com/learn/baked-goods/custard/problems-and-solutions/
Заварной крем сделан из яиц?
Существует множество вариаций традиционных рецептов заварного крема, и в каждом из них используются разные количества и соотношения ингредиентов.
В некоторых рецептах используются цельные яйца, в других — только яичные желтки.
Если вы ищете густой и надежный домашний заварной крем, я рекомендую использовать только яичные желтки.
Не стесняйтесь проверить мой рецепт болгарского печенья Funiiki, где я наполняю кремовые рожки домашним заварным кремом из цельных яиц.
Можно ли заморозить?
Я лично не стал бы замораживать партию заварного крема, потому что он плохо замерзает и имеет тенденцию расслаиваться после разморозки.
Если, например, вы делаете пончики и заливаете их заварным кремом, их можно заморозить.
Но я не рекомендую замораживать заварные пирожные и пирожные.
Приготовление мороженого с заварным кремом — это совсем другая история.
Большую часть времени (а не все) вам нужно использовать машину для взбивания мороженого.
Запеченный заварной крем
Это не рецепт запеченного заварного крема.
Запеченный заварной крем обычно содержит цельные яйца.
Creme caramel или Flan — это разновидность запеченного заварного крема.
При приготовлении запеченного заварного крема вы делаете смесь яиц, молока и сахара, помещаете в безопасные для духовки чашки (или миски) и запекаете при температуре 300-350 F на водяной бане, пока заварной крем не загустеет.
Как подавать заварной крем?
Мне нравится есть его ложкой, заправленной свежими ягодами.
Вы всегда можете сбрызнуть шоколадным соусом или посыпать орехами или тертым кокосом.
Еще рецепты, которые могут вам понравиться:
Количество порций: 8
4 большие яичные желтки
1 2/3 чашки цельное молоко
1/2 чашка сахар, разделенный
2 чайная ложка экстракт ванили
3 1/2 столовая ложка кукурузный крахмал — (можно использовать кукурузный крахмал)
1 унция мягкое масло — несоленый
В большую кастрюлю налейте молоко и половину сахара и доведите до кипения.Уменьшите огонь до среднего.
Держите молоко на слабом кипении. В миске взбить яичные желтки. В отдельной миске смешайте оставшийся сахар и кукурузный крахмал. Добавьте яичные желтки к смеси сахара и кукурузного крахмала и взбейте.
НЕ СМЕШАЙТЕ сахар, яичные желтки и кукурузный крахмал заранее, сделайте это, когда молоко начнет закипать и вы готовы добавить их в него.
Добавьте 1 стакан теплого молока и тщательно перемешайте, затем добавьте смесь в оставшееся теплое молоко и осторожно нагрейте (на слабом огне), помешивая деревянной ложкой или венчиком.Продолжайте помешивать, пока заварной крем не загустеет, или в течение 3-5 минут. Этот заварной крем нужно приготовить при температуре 185 F, чтобы он стал густым и не превратился в воду в холодильнике.
Выключите огонь и добавьте сливочное масло, которое сделает заварной крем еще более густым после того, как он остынет. Добавьте ваниль, снова перемешайте и снимите с огня. Вы можете процедить заварной крем, чтобы избавиться от комочков.

Рекомендации по питанию (на порцию)
156	калорий
5 г	Жир
21 г	Углеводы
8 г	Белок

Пищевая ценность
Сумма на порцию
калорий	156
% Дневная стоимость *
5 г	6%
Насыщенные жиры 2 г	11%
103 мг	34%
173 мг	8%
21 г	8%
Пищевые волокна 1 г	4%
Всего сахаров 13 г
8 г
Витамин С 6 мг	28%
Кальций 188 мг	14%
Железо 1 мг	5%
Калий 270 мг	6%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

от alexxlab 03.06.2021

Рецепты капуста: 10 блюд из капусты, которые точно стоит попробовать

Рецепты из капусты: 12 лучших Бигос с копченой грудинкой и свининой Ингредиенты: Капуста квашеная — 600 грКапуста свежая — 300 гр Свинина — 350 грКолбаса холодного копчения — 100 грГрудинка свиная холодного копчения — 150 …

Подробнее

от alexxlab 03.06.2021

Сосиски в тесте на хэллоуин: Сосиски в тесте Мумии. Выпечка на Хэллоуин — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта VanaFood .

Сосиски в тесте Мумии Приближается необыкновенно интересный праздник – День Всех Святых или Хэллоуин. И несмотря на то, что наиболее ярко отмечают его в Соединенных Штатах Америки, Великобритании и Канаде, другие …

Подробнее

от alexxlab 03.06.2021

Сырник пп: Пп сырники из творога: диетический рецепт на завтрак

пошаговый рецепт на сковороде с фото Многие думают о том, что полезный рацион строится только на невкусной пище. Это заблуждение! Продукты, которые нужны для нашего организма, в умелых руках превращаются в …

Подробнее

пошаговый рецепт на сковороде с фото

Многие думают о том, что полезный рацион строится только на невкусной пище. Это заблуждение! Продукты, которые нужны для нашего организма, в умелых руках превращаются в отменные блюда. А из привычных ингредиентов в системе ПП можно с легкостью приготовить полезные сладости: блинчики, печенье или сырники. При приготовлении сырников из творога на сковородке – главное придерживаться рецепта и можно быть уверенным в том, что ваш режим ПП будет соблюден.

Содержание

Рецепт сырников ПП

Не стоит бояться современных рецептов. Они не многим отличаются от привычных нашему взгляду, но, заменяя некоторые ингредиенты – можно получить «супер-фуд». Сырники ПП готовятся из творога и жарятся на сковородке.

Отличие творожных сырников ПП заключается в том, что они готовятся без добавления муки, но с включением овсяных хлопьев.

Не бойтесь жарить сырники на сковородке, ведь в рацион правильного питания входят не только варенные и паровые блюда. На самом деле ПП – это система, в которой можно готовить любым способом, но из правильных продуктов и с пользой для организма. Пошаговый рецепт с фото творожных сырников изложен ниже.

Ингредиенты сырников из творога согласно ПП

1 яйцо;
1 яблоко;
1 ст. ложка овсяных хлопьев;
1/3 ст. обезжиренного молока;
200 гр. творога малой жирности;
корица и стевия по вкусу;

Пошаговый рецепт овсяно-яблочных сырников

Первым делом, нужно очистить яблоко от кожуры и семян.
Затем необходимо натереть яблоко на крупной терке.
В отдельной миске блендером перемолоть овсяные хлопья, до образования муки крупного помола. Если же такая консистенция не получается – остановитесь на помоле, который будет в 3 раза мельче хлопьев.

В овсяную муку добавьте творог и яйцо и еще раз перебейте блендером. У вас должно выйти пышное пюре.

В творожную смесь вмещайте тертое яблоко. При жарке сырников на сковородке без муки по этому рецепту, яблоко придаст мягкость и сочность, а также освежит вкус.
В получившуюся смесь добавьте корицу и стевию по вкусу.
Еще раз все смешать и пожарить.

После приготовления сверху можно полить сиропом агавы или кленовым сиропом.

Один раз, приготовив творожные сырники на сковородке по данному рецепту, который был разработан согласно ПП, вы больше не сможете от них отказаться! Приятного аппетита!

Вкусное питание и занятия спортом

Стоит отметить, что правильное питания и сбалансированный рацион являются ЛИШЬ частью здорового образа жизни. Помимо соблюдения режима приема пищи, стоит регулярно заниматься спортом, проводить оздоровительные процедуры по очищению организма (это может быть баня или разгрузочные дни), общаться с интересными людьми. Ведь здоровый образ жизни – это система, а система включает несколько элементов.

Вкусную еду и радости для организма, при этом, никто не отменял. Попробуйте приготовить творожные сырники по по этому ПП рецепту с фото, которые прекрасно вписываются в меню спортсмена. Вы приятно удивитесь их нежности и сочности, а калорийность не вызовет затруднений и не помешает сжиганию жировой массы в теле.

Рецепт ПП сырников в видео формате

Интересное по теме: как питаться до тренировки и после.
Лучшие продукты для набора массы →

Рецепт ПП-сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«ПП-сырники».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.2 кКал 1684 кКал 8.1% 5.9% 1236 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 15% 490 г
Жиры 3. 3 г 56 г 5.9% 4.3% 1697 г
Углеводы 10.8 г 219 г 4.9% 3.6% 2028 г
Зола 0.006 г ~
Витамины
Витамин В5, пантотеновая 0. 001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В9, фолаты 0.113 мкг 400 мкг 353982 г
Витамин C, аскорбиновая 0.01 мг 90 мг 900000 г
Витамин РР, НЭ 0.0044 мг 20 мг 454545 г
Макроэлементы
Калий, K 1. 59 мг 2500 мг 0.1% 0.1% 157233 г
Кальций, Ca 0.05 мг 1000 мг 2000000 г
Магний, Mg 0.14 мг 400 мг 285714 г
Натрий, Na 0.02 мг 1300 мг 6500000 г
Фосфор, P 0. 6 мг 800 мг 0.1% 0.1% 133333 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.011 мг 18 мг 0.1% 0.1% 163636 г
Марганец, Mn 0.0064 мг 2 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Медь, Cu 1. 85 мкг 1000 мкг 0.2% 0.1% 54054 г
Цинк, Zn 0.0047 мг 12 мг 255319 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.003 г ~
Валин 0. 001 г ~
Изолейцин 0.001 г ~
Лейцин 0.001 г ~
Лизин 0.001 г ~
Треонин 0. 001 г ~
Фенилаланин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.001 г ~
Аспарагиновая кислота 0. 002 г ~
Глицин 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.004 г ~
Пролин 0.001 г ~
Серин 0. 001 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0. 001 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.075 г ~
14:0 Миристиновая 0. 03 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.007 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (омега-9) 0. 007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.002 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая 0.002 г ~
Энергетическая ценность ПП-сырники составляет 136,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Сырники ПП Калории и Пищевая Ценность

База данных продуктов питания и счетчик калорий

Пищевая Ценность
Размер Порции
1 сырник
Энергетическая ценность
269 кДж
64 ккал
Жиры
1,96г
Насыщенные Жиры
1,103г
Мононенасыщенные Жиры
0,577г
Полиненасыщенные Жиры
0,13г
Углеводы
3,28г
Сахар
0,25г
Клетчатка
0,3г
Белки
8,27г
Натрий
164мг
Холестерин
18мг
Калий
45мг

3%

от РСК*

(64 кал)

Классификация калорий:

Углеводы (20%)

Жиры (28%)

Белки (52%)
* На основе РСК из 2000 калорий
Фотографии

Питательная ценность:

Кал

64

Жир

1,96г

Углев

3,28г

Белк

8,27г

Сырники ПП (1 ) содержит 64 калорий.
Классификация калорий: 28% жир, 21% углев, 52% белк.

Обычные размеры порций:

Похожие типы Творог:

Похожие типы Блины:

См. также:
Вы искали Сырники ПП. Вы имеете в виду:

Недавно Употребленные Продукты:

Обратите внимание, что некоторые продукты не могут быть пригодны для некоторых людей, и Вам настоятельно рекомендуется обратиться за консультацией к врачу перед началом любой потери веса или диетического режима. Хотя информация, представленная на этом сайте представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий относительно её полноты или точности, и вся информация, в том числе пищевая ценность, используется вами на свой риск. Все товарные знаки, авторское право и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.
Рецепт идеальных сырников ПП — Рецепты

Сырники-одно из любимых блюд детей и взрослых. Казалось бы простое блюдо, но далеко не у всех оно получается. Методом проб и ошибок я нашла свой рецепт идеальных сырников, пухлых и вкусных. Эти сырники могут быть и ПП, если вы не будете добавлять сахар и жарить их на масле. Я использую фит парад и сковороду с антипригарным покрытием.

творог(5%)400 г
манка40 г
сах.зам(фит парад) или сахар(40г)7 г
изюм(по желанию)30 г
мука(для обвалки)20 г

В глубокую миску выкладываем творог(400г), берите минимум 5% и не слишком сухой, чтобы сырники не развалились, манку(40г), сах. зам(7г) или сахар(40г) и хорошо разминаем вилкой.
Затем добавляем изюм(30г) это по желанию и перемешиваем массу до однородности.
Далее делим массу на 6 частей и скатываем из неё шарики, чтобы сырники получились одинаковыми используйте весы. В это время ставим сковороду разогреваться, на средний огонь, если у вас антипригарная сковорода масло можно не использовать,если нет, то используйте.
Каждый шарик обваливаем в муке(20г) со всех сторон, я использую рисовую.
Придаём им форму шайбы(для этого шарики нужно приплюснуть по середине) и выкладываем на разогретую сковороду.
Обжариваем сырники с двух сторон до получения румяной корочки. Обычно я переворачиваю их несколько раз, чтобы лучше пропеклись.
Готовые сырники выкладываем на тарелку, даем остыть и затем подаём со сметаной, вареньем, кто с чем любит.
Они вкусные и просто так,без добавок.
Приятного аппетита,будьте здоровы.
( 10 оценок, среднее 4.2 из 5 )
Пп сырники с кокосовой стружкой. Вкусные сырники с кокосовой стружкой. Как приготовить сырники с кокосовой стружкой и манкой
Как приготовить сырники с кокосом рецепт — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.
Если вы любите кокосовую стружку как я, то этот рецепт для вас! А ещё, если вы любите завтракать сырниками, то тогда рецепт тем более ваш! Действительно очень удачный и вкусный рецепт приготовления сырников! Очень ароматно, приятно по вкусу чувствуется кокосовая стружка и аромат ванилина. В приготовлении сырников самое важное, — это выбрать «правильный» творог, то есть именно сухой хороший творог, тогда ваши сырники не расползутся по сковороде. И ещё, я давно стала готовить сырники на манке, мне так намного больше нравится и сырники получаются пышней, и вкус творога намного насыщенней. К завтраку такой вариант просто идеален, с чашечкой кофе или какао, с мёдом или сгущёнкой, кто как любит… По любому будет вкусно!
Действительно очень удачный и вкусный рецепт приготовления сырников! Очень ароматно, приятно по вкусу чувствуется кокосовая стружка и аромат ванилина. В приготовлении сырников самое важное, — это выбрать «правильный» творог, то есть именно сухой хороший творог, тогда ваши сырники не расползутся по сковороде. И ещё, я давно стала готовить сырники на манке, мне так намного больше нравится и сырники получаются пышней, и вкус творога намного насыщенней.
К завтраку такой вариант просто идеален, с чашечкой кофе или какао, с мёдом или сгущёнкой, кто как любит… По любому будет вкусно!!!
Очень часто, практически каждый день, на завтрак для своей семьи я готовлю сырники. А чтобы это творожное лакомство нам не надоело, стараюсь экспериментировать со вкусами. Иногда добавляю сухофрукты, свежие ягодки, а совсем недавно полюбила кокосовые сырники. Казалось бы, ничего сложного, просто нужно добавить в творог тот или иной ингредиент, но очень многое зависит от самих продуктов, от того же творога или муки. Хотите готовить идеальные сырники? С удовольствием поделюсь рецептом!
Для мастер-класса я выбрала любимые кокосовые сырники. Давайте же скорее приступим!
Ингредиенты:
220 г 5%-го творога
1 яйцо
2 ст. ложки кокосовой стружки
2 ст. ложки муки
0,5 ч. ложки кокосового масла
Приготовление:
Как было сказано выше, нужно обратить внимание на творог. Он не должен быть слишком рассыпчатым и влажным. Идеальным для меня оказался 5%-й в пластиковых упаковках. К творогу добавляем яйцо и перемешиваем.
Добавляем оставшиеся сухие ингредиенты: муку, кокосовую стружку, ванилин. Сахар я не добавляю, так как обычно подаю к сырникам какой-нибудь сладкий соус. Но сахар можно добавить по вкусу, примерно 1-2 ложки. Нежнее всего сырники получаются с рисовой мукой, но пшеничная мука тоже сгодится.
Все составляющие еще раз хорошо перемешиваем и из получившегося творожного теста формируем сырники небольшого размера, но достаточно высокие. Обваливаем каждый сырник в небольшом количестве муки.
Обжариваем сырники на самом медленном огне или в чаше мультиварки. Я добавляю небольшое количество кокосового масла, можно заменить подсолнечным маслом без запаха. Крышкой не накрываем, ждем, когда сырники обжарятся с одной стороны до золотистого цвета.
пошаговый рецепт с фото
Аппетитные творожные сырники — прекрасный вариант сытного завтрака. Добавление небольшого количества кокосовой стружки в тесто внесет экзотическую нотку.
Представленный рецепт предлагает обойтись без муки, а в качестве основы использовать манную крупу. Количество манки зависит от консистенции творога. Щепотка соды сделает сырники более пышными. Сформированные сырники укладывают на сильно разогретую сковороду. Мучная панировка не позволит им подгореть и вместе с тем обеспечит хрустящую румяную корочку.
Аромат горячей творожной выпечки гарантирует полный семейный сбор на кухне.
Ингредиенты
творог — 250 г
яйцо куриное крупное — 1 шт.
сахар — 2 ст. л.
ванильный сахар — 1 ч. л.
мука кукурузная или пшеничная для панировки
манная крупа — 2 ст. л.
соль — 0,25 ч. л.
кокосовая стружка — 40 г
масло подсолнечное для жарки
Приготовление
1. В глубокую миску поместите творог и разбейте яйцо. Размягчите творог с помощью вилки, одновременно смешивая с яйцом. Разотрите хорошенько, чтобы не было комочков.
2. К творожной массе добавьте стандартный белый и ванильный сахар, также не забудьте про щепотку соли. Тщательно перемешайте все специи с творогом.
3. К творожному тесту добавьте немного манной крупы. Хорошо перемешайте и оставьте в сторонку минут на 15–20, чтобы манная крупа разбухла и стала мягче.
4. В тарелку с творогом добавьте обыкновенную белую кокосовую стружку и перемешайте. (Стружку можно использовать и другого цвета.)
5. На доску добавьте пару ложек кукурузной или пшеничной муки. Сформируйте творожники с помощью ножа и придайте им округлую приплюснутую форму.
6. Разогрейте на сковороде масло, жарьте творожные заготовки на среднем огне с одной стороны, затем переверните и продолжите обжаривание до зарумянивания со второй стороны.
7. Готовые сырники переложите на тарелку с одноразовыми кухонными полотенцами, чтобы избавить лакомство от лишнего жира. Затем по желанию посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.
Блюда из творога очень хороши как для завтрака, так и для полдника, особенно, если в семье есть дети. Творог очень полезен и просто необходим растущему организму. У моих домочадцев из всех творожных блюд самый большой восторг вызывают сырники. Изюминкой этого рецепта стала кокосовая стружка. При жарке, сырники с кокосовой стружкой, издают изумительный аромат. Пусть мой пошагово оформленный фото-рецепт поможет вам приготовить вкусный творожный завтрак.
Для приготовления кокосовых сырников на сковороде нам понадобятся:
800 гр творога сухого;
2 яйца;
4 ст.л. манной крупы;
4 ст.л. сахара;
40 гр кокосовой стружки;
½ ч.л. соли;
2 ч.л. ванильного сахара;
6 ст.л. растительного масла для жарки.
Как приготовить сырники с кокосовой стружкой и манкой
Для приготовления блюда понадобится сухой творог. Если в наличии творог с лишней жидкостью, то заверните его в марлю и поместите в дуршлаг на пару-тройку часов.
Берём большую миску и высыпаем в неё творог. Сюда же отправляем яйца, сахар, соль, ванильный сахар. Хорошо перемешиваем вилкой. Затем, всыпаем манку и кокосовую стружку мелкого помола. Перемешиваем до однородности. Даём нашему сырному тесту отдохнуть 15 мин.
По истечении времени, начинаем формовать наши сырники. Нам понадобится глубокая тарелка с мукой и разделочная доска. Беру столовую ложку и, обмакивая каждый раз в воду, набираю густое тесто. В тарелке с мукой с помощью рук обваливаю и формую сырник.
Досточку обсыпаю мукой, чтоб полуфабрикаты не прилипали, и складываю сырники на поверхность.
Максимально разогреваю сковороду, вливаю очищенное подсолнечное масло без запаха. На среднем огне обжариваю сырники с кокосовой стружкой с одной стороны 2-3 мин, а затем, переворачиваю и жарю на маленьком огне под крышкой ещё 3 мин. Так сырники хорошо поднимаются и остаются пышными и без использования соды.
С кокосовой стружкой получились очень вкусные, красивые и пышные. Кокосовая нотка придала изысканный конфетный вкус домашнему . Пусть хороший завтрак настроит вас и вашу семью на удачный день. Приятного аппетита!
Итак, вы приобрели для блюда творог средней жирности. Если есть лишняя жидкость, творог нужно отжать, он должен быть в меру сухим. Для этого переложите творог в марлевый мешочек, завяжите сверху и подвесьте его над миской на 1-2 часа, куда стечет лишняя сыворотка. Чтобы не перетирать долго творог через сито, предлагаю с помощью толкучки для пюре потолочь его вместе с сахаром. Получится однородная творожная масса. Можно также использовать для перетирания блендер.
В готовую массу добавляем 1 яйцо и манку. Желательно купить деревенские яйца, у них более темный желток, благодаря которому творожное тесто приобретет красивый желтый оттенок. Снова хорошо перемешиваем. Оставляем на 10 минут, чтобы манка разбухла.

Затем добавляем кокосовую стружку и тщательно перемешиваем. Кокосовую стружку выбирайте белого цвета, без добавления красителей, чтобы цвет готового кулинарного изделия был натуральным.
Сырники приобретут приятный аромат, если в тесто добавить щепотку молотого кардамона, ванили или пакетик ванильного сахара. Для создания цитрусового аромата можно положить немного тертой цедры лимона.
В массу для сырников очень часто кладут цукаты, сухофрукты: изюм, кусочки кураги, фиников, чернослива. Можно добавить также кусочки шоколада, измельченные орехи.
Муку в рецепте можно заменить крахмалом.
Начинаем формировать шарики из творога. Каждый из них должен быть по величине чуть больше куриного яйца. Чтобы масса не липла к рукам, а шарики получались гладкими и ровными по краям, без трещин, смочите руки холодной водой, а затем приступайте к лепке. На доску, посыпанную мукой, выкладываем сформированные творожные шарики.

В тарелке с мукой обмакиваем готовые творожные шарики со всех сторон. На данном этапе работы ваши руки уже должны быть сухими, чтобы к ним не прилипала мука. Сплющиваем шарики, аккуратно придавив пальцами, но не очень тонко. Слишком тонкие сырники выйдут сухими, а очень толстые – плохо пропекутся, будут сырыми в серединке.
Кладем сырники на разогретую сковороду с растительным маслом. Толщина слоя масла на сковороде – 5 мм. Масло должно быть рафинированное, без запаха. Жарим на маленьком огне, по 2 минуты с каждой стороны. Затем накрываем крышкой и готовим еще 4–5 минут. Так они будут пышней, мягче, не пересушатся. Каждую порцию сырников желательно выкладывать в свежее, горячее масло.
Лучше всего жарить десерт на сковороде с антипригарным покрытием, имеющей толстое дно.
Время приготовления румяных ароматных сырников заняло буквально 30 минут, а сыта и довольна осталась вся семья, особенно детки!
Очень часто, практически каждый день, на завтрак для своей семьи я готовлю сырники. А чтобы это творожное лакомство нам не надоело, стараюсь экспериментировать со вкусами. Иногда добавляю сухофрукты, свежие ягодки, а совсем недавно полюбила кокосовые сырники. Казалось бы, ничего сложного, просто нужно добавить в творог тот или иной ингредиент, но очень многое зависит от самих продуктов, от того же творога или муки. Хотите готовить идеальные сырники? С удовольствием поделюсь рецептом!
Для мастер-класса я выбрала любимые кокосовые сырники. Давайте же скорее приступим!
Ингредиенты:
220 г 5%-го творога
1 яйцо
2 ст. ложки кокосовой стружки
2 ст. ложки муки
0,5 ч. ложки кокосового масла
Приготовление:
Как было сказано выше, нужно обратить внимание на творог. Он не должен быть слишком рассыпчатым и влажным. Идеальным для меня оказался 5%-й в пластиковых упаковках. К творогу добавляем яйцо и перемешиваем.
Добавляем оставшиеся сухие ингредиенты: муку, кокосовую стружку, ванилин. Сахар я не добавляю, так как обычно подаю к сырникам какой-нибудь сладкий соус. Но сахар можно добавить по вкусу, примерно 1-2 ложки. Нежнее всего сырники получаются с рисовой мукой, но пшеничная мука тоже сгодится.
Все составляющие еще раз хорошо перемешиваем и из получившегося творожного теста формируем сырники небольшого размера, но достаточно высокие. Обваливаем каждый сырник в небольшом количестве муки.

Обжариваем сырники на самом медленном огне или в чаше мультиварки. Я добавляю небольшое количество кокосового масла, можно заменить подсолнечным маслом без запаха. Крышкой не накрываем, ждем, когда сырники обжарятся с одной стороны до золотистого цвета.
Аккуратно переворачиваем сырники и на пару минут накрываем крышкой. Затем убираем крышку и готовим сырники до золотистого цвета еще около трех минут.
ПП сырники с кукурузной мукой
Золотистые, очень нежные и вкусные сырники с курагой и кукурузной мукой.
Ингредиенты
творог 200 г
яйца 1 шт
курага 50 г
стевия по вкусу
мука кукурузная 2 ст.л.
растительное масло 1 ст.л.
Общая информация
Общее время приготовления
35 минут
Активное время приготовления
15 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
2
Видеорецепт

Залейте курагу кипятком и оставьте на 7 минут.
Вбейте в чашу блендера яйцо и добавьте стевию.
Добавьте курагу.
Взбейте все до достаточно однородной массы.
Добавьте курагу к творогу и перемешайте все вилочкой.
Добавляйте по одной ложке кукурузной муки. Важно не забивать тесто мукой, чтобы сырники получились нежными. В итоге должна получится масса, держащая форму.
Доску или рабочую поверхность посыпьте кукурузной рукой.
Мокрыми руками сформируйте сырники и обваляйте их со всех сторон в муке.
Обжаривайте сырники на среднем огне до золотистой корочки, затем переверните. Уменьшите огонь, накройте крышкой и жарьте до готовности.
Сырники можно подавать со сметаной, вареньем или шоколадом.
Поделись рецептом с друзьями!
Сырник пп в духовке — калорийность, пищевая ценность ⋙ TablicaKalorijnosti.ru
Состояние
не приготовлено с термической обработкой
Белки
{{foodstuff.foodstuff.protein}} г—
Углеводы
{{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г—
Сахар
{{foodstuff.foodstuff.sugar}} г-
Жиры
{{foodstuff.foodstuff.fat}} г—
Насыщенные жирные кислоты
{{foodstuff.foodstuff.saturatedFattyAcid}} г-
Транс-жирные кислоты
{{foodstuff.foodstuff.transFattyAcid}} г-
Моно-ненасыщенные
{{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} г-
Полиненасыщенные
{{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г-
Холестерин
{{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} мг-
Волокна
{{foodstuff.foodstuff.fiber}} г—
Соль
{{foodstuff.foodstuff.salt}} г-
Вода
{{foodstuff.foodstuff.water}} г-
Кальций
{{foodstuff.foodstuff.calcium}} мг-
GI Гликемический индексhelp
{{foodstuff.foodstuff.gi}}
PHE
{{foodstuff.foodstuff.phe}} мг-
Aлкоголь
{{foodstuff.foodstuff.alcohol}} г
Здоровых Сырников — НЕ ГОЛОДАЙ!
Состав
✔ творог — 350 г
✔ рисовая мука — 3 ст.
✔ яйцо — 1 шт.
✔ корица — щепотка
✔ ванилин — щепотка
✔ стевия — 1 ч.
✔ соль — щепотка
🕜 35 минут
👥 3 порции
Питание *: 6.11.10
Калорий *: 142 ккал
* на 100 грамм сырого продукта
Проезд
Смешать в одной посуде творог, муку, яйцо и специи.Замесить тесто.
Взбить сырники и обвалять в муке.
Жарьте на сковороде с антипригарным покрытием на среднем или слабом огне.
Получайте удачу, питаясь вкусной диетой и полезными сырниками.
Полный рецепт
Не так давно мы выложили рецепт классических сырников, а теперь решили добавить полезный вариант для всех, кто сидит на диете или просто придерживается здорового питания. Не сильно изменился процесс приготовления, как и вкус конечного продукта, но произошли некоторые изменения в ингредиентах.
Для начала выберем творог. Конечно, сразу хочется кинуться за обезжиренным творогом, но усвоение витаминов в нежирном и обезжиренном вариантах творога намного хуже, чем в продукте со средним и высоким процентом. Вот почему необходимо поймать золотую середину между калориями и здоровьем. В идеале взять 5% творога, но я иногда готовлю с 9%.
Следующий ингредиент, который необходимо заменить, — мука.Для варианта диеты мы используем цельнозерновые, рисовые, овсяные, кукурузные или любые другие ингредиенты, содержащие полезные микроэлементы. При желании можно использовать смесь нескольких видов. По этому рецепту я приготовлю полезные творожные оладьи с рисовой мукой.
И, конечно же, мы заменяем сахар заменителем сахара или подсластителем, в зависимости от того, что вы используете. А чтобы сырники выглядели как настоящий десерт, добавим корицу и ваниль. Главное, не переборщить, чтобы конечный результат не был горьким.
Смешайте все ингредиенты в миске и хорошо перемешайте рукой. Месить, пока тесто не станет однородным и удерживает один большой ком.
Если у вас сильно жидкая масса, добавьте немного муки, пока не получите идеальную консистенцию. Иногда такое случается, если фермерский сыр был очень влажным. Когда тесто замесится, можно приступать к изготовлению сырников. Для этого полученную массу разделите на равные части и раскатайте из них шарики. Сначала делаю в руках, потом обмакиваю шарик в муке.
Затем кладем заготовку на стол и начинаем постепенно прижимать, придавая форму шайбы. Чтобы сырники получились круглыми, раскатываем их руками, как будто разводя костер, натирая огромную палку. Если делать это аккуратно, сырник приобретет ровную форму и не развалится.
В самом конце свернуть полученные творожные оладьи в муке.
Теперь серники нужно жарить. Лучше всего использовать сковороду с антипригарным покрытием, немного смазанную растительным маслом.
Сырники также можно приготовить в мультиварке или духовке. Но помните, что в духовке у вас не получится румянец корочки — такие сырники больше похожи на мини-пирожное.
Чтобы масло равномерно нанести на сковороду или другие поверхности и не выливать больше, чем необходимо — используйте распылитель масла.
Наконечник
Разогреть сковороду на среднем огне и выложить сырники.
Жарим на небольшом огне минут 10. За это время сторона сырника должна быть запечена и покрыта золотой коркой, не подгорая.Переворачиваем наш десерт на вторую сторону и ждем еще 10 минут.
В итоге получаются вкусные и диетические сырники, не уступающие своему классическому варианту.
Поверьте, большинство людей, которые попробуют их, в жизни не почувствуют перемены. Можно съесть полезные сырники с йогуртом, ягодным соусом или любой другой добавкой на свой вкус.
Приятного аппетита! Не голодай 😋
PP Сирник — традиционная еда разных стран
Але пильньте щоб не передати борошна.Випикати сырник у попередно нагритий до 180 190 градусов духов протягом 45 50 хвилин.
Львовский Сырник Лучший Рецепт Youtube
Коли я готувала такие сырники один з первых своих разив я додала так багато борошна що у меня вышло сирне печиво ос так робиты точно не варто.
ПП сирник . Нижние смачни солодки для багатох з нас сырники связаны с приемными спогадами дитинства. Кост широкая расскажет как сделать диетические творожные блюда без муки яиц с изюмом бананом яблоком овсянкой и тд.Слово сырник проходит вид украинского слова господин в транскрипции господин що означае господин.
Предлагаем вам обалденный рецепт сырников из творога. Идеальный рецепт сырников без муки домашний сэр 600 гр цукор 4 ст л ванильный цукор 1 п яйце 1 шт манна крупа 8. Вас интересуют пп сырники и рецепты их приготовления.
Лучший рецепт львовского сырника. На сковороде с. Важко знайти людину яка хоча б раз не куштувала сырники.
Сырники творожники блюдо не относится к пп но известное и любимое с самого детства.Готовый сырник выйняти з духовки и перевернуть догоры дном на рушнике. Домашний сэр кимнатной 15 2 кг вершковое масло 180 г цукор 250 г ванильный цукор 20 г яйця 4 шт картопляный крохмал 30 г манна крупа 20 г.
Они имеют неповторимый вкус творога и аромат прекрасно сочетаются с различными добавками бананом овсянкой. Львовский сырник очень вкусный пустыня. Сирник из маком вид валентини хамайко ингредиенты.
Львовский сырник это популярный пустыня западной украины.Замечательно подойдут на завтрак со сметанкой.
Сирник Рецепты С Фото 7 Пошаговых рецептов Сирник Cookpad
ПП Сырники Из Творога Диетический рецепт На Завтрак
Диетические Идеальные Сырники ПП И Зож
Сырникибезмуки Публикации в Instagram
Сырникибезмуки Публикации в Instagram
Сырникібезмуки Публикации в Instagram
ПП Сырники Из Творога Рецепт С Фото В Духовке и На Сковороде
Морковный Торт ГП ПП Торт Морковный Пирог Порковный Торт Рецепт Диетический Морковный Торт Мокрвный Торт Без С Десертиийские рецепты Дуговские рецепты 9000 Десертиэскептик Дуговские рецепты Львовские рецепты 9000 Десертные рецепты Львовские рецепты
Instagram Фото I Видео Ольга Ольгародник Кексы Завтрак Пп Быстро Ягодные Завтрак Кексы Рецепты
Пп Сырники С Рисовой Мукой Рецепт С Фото afiyami Patee Recepty
Pp Сырники Recepty S Фото 775 Пошаговых рецептов Pp Syrniki Cookpad
Рецепт Львовский Сырник Вариант Диетический рецепт Из Творога В Духовке
Рецепт Львовский Сирник Рецепт
Рецепт Львовский Сырник
Рецепт Львовский Сырник
Рецепт Львовский Сырник Рецепт
Рецепт Львовский Сырник
Рецепт Львовский сырник
рецепт Вкусное Высокобелковое Блюдо Может Быт и Завтраком И Обедом Сохран Идеи Для Блюд Кулинария Национальная Еда
Пп Сырники Из Творога Рецепт С Фото В Духовке И На Сковороде
Пп Львовские рецепты Сырцовский рецепт Фотографии Patee Recepty
Кокосовый Сирник З Лаймовым Курдом Picantecooking Deserty Postila
Львовский Сырник Рецепт Без Манки С Пошаговыми Фото
Диетический Львовский Сырник Рецепт Из Рубрики Завтраки Рецепты С Фото Рецепты Десертов Рецепты Блюд Для Детей
ПП Сырники Из Творога Рецепт С Фото В Духовке И На Сковороде
Сырники С Бананом Пп12 Пошаговый рецепт S Фото 775 Пошаговых рецептов ПП Сырники Cookpad
Автоматизированные системы отбора проб из реакторов SRS-P-P

Swissfluid (USA), Inc.
10303 Гренландия Ct
Стаффорд, Техас 77477 США
Телефон +1281565 0097
Факс +1281565 0098
[email protected]
Автоматизированные системы для безопасного, репрезентативного и замкнутого отбора проб агрессивных или токсичных сред из реакторов и сосудов — быстро, надежно, без прерывания процесса
Основные характеристики
• Простой и безопасный отбор проб из резервуаров и реакторов
• Спецификация системы
, ориентированная на применение • Конструкция без полостей для репрезентативного отбора проб
• Самодренирующаяся, компактная конструкция
• Хорошо спроектированная система для присоединения дополнительных компонентов
• Удобное управление с максимальной безопасностью в любое время
• Постоянный контроль процесса до и во время отбора проб
• Безопасный и наиболее репрезентативный отбор проб на каждой стадии процесса
Технические характеристики
Системы SRS-P
SRS-P-E
SRS-P-P Стандартная версия, полностью облицованная, с ручным управлением
С ручным управлением, с всасывающим соплом (эжектором)
Автоматическая, с пневматическим диафрагменным насосом
Базовый фланец DN25 — DN100
PN16 1–4 дюйма
ANSI 150 фунтов
Объем выборки 150 мл / 250 мл
Накладки PFA, PFA-AS (токопроводящий)
Полый шар ПТФЭ
Стеклянный цилиндр боросиликат
Защитный экран PMMA-XT (акриловое стекло)
Седло шара FFPM (перфторэластомер)
Условия эксплуатации (в зависимости от выбора материала)
Давление основной клапан до 16 бар
смотровое стекло до 10 бар
Насос до 7 бар
Температура от -40 ° C до + 200 ° C
Насос макс.120 ° С
Вакуум 500 мбар абс. (при высоте всасывания около 3 м)
Опции
Отбор проб Пробоотборный клапан SIV с аварийным рычагом
Пробоотборный клапан SIV с маховиком сбоку, закрывается пружиной
Верхняя часть измерений pH / температура / окислительно-восстановительный потенциал
Дополнения Шкаф безопасности
Игольчатый адаптер
Поршневой инжектор
Специальные мембранные насосы для более высоких температур

Подробная спецификация / опции в соотв.к паспорту.
Загрузки
Лист технических данных
Ссылки | Ускоренные процедуры закупки аварийных строительных услуг
Ниже приведен неисправленный машинно-читаемый текст этой главы, предназначенный для предоставления нашим собственным поисковым системам и внешним системам богатого, репрезентативного для каждой главы текста каждой книги с возможностью поиска. Поскольку это НЕПРАВИЛЬНЫЙ материал, пожалуйста, рассматривайте следующий текст как полезный, но недостаточный прокси для авторитетных страниц книги.
73 ABC News, «Директор FEMA отстранен от Katrina Duty», ABC News.com, Политика, 9 сентября 2005 г. [Online]. Доступно в состоянии: http://abcnews.go.com/Politics/HurricaneKatrina/ story? id = 1111074 & page = 1 [доступ 12 апреля 2012 г.]. Агентство по чрезвычайным ситуациям штата Алабама (AEMA), План действий в чрезвычайных ситуациях штата Алабама, AEMA, Clanton, 2 января 2009 г., 410 с. Департамент транспорта и общественных услуг Аляски (ADOT & PF), Руководство по полевым операциям на Аляске, Публикация. ция 132, ADOT & PF, Джуно, янв.2005 г. Алдер Р., Генеральный подряд, руководитель строительства «ЮДОТ» (CMGC) Годовой отчет, Департамент транспорта штата Юта Группа развития проектов, Инжиниринговые услуги и Секция проектирования мостов, Солт-Лейк-Сити, 2007, 39 стр. Американская ассоциация юристов (ABA), Образцовые закупки Кодекс для государственных и местных органов власти, ABA House of Делегаты, Вашингтон, округ Колумбия, 2000 г., 7 стр. Андерсон, С. и Дж. Рассел, Отчет NCHRP 451: Руководство- строки для гарантии, многопараметрической и оптимальной стоимости Подрядчики, Транспортный исследовательский совет, Национальный Исследовательский совет, Вашингтон, Д.С., 2001, 101 с. Андерсон, С. и И. Дамнянович, NCHRP Synthesis 379: Выбор и оценка альтернативного контракта Методы ускорения завершения проекта, транспортировка Совет по исследованиям национальных академий, Вашингтон, США. Ингтон, округ Колумбия, 2008, 77 стр. Апке Г., ОДОТ Аварийное и срочное обслуживание Руководство пользователя по устранению разрушения откосов или насыпи, Oregon DOT, Салем, апрель 2002 г., стр. 7. Департамент транспорта Аризоны (ADOT), Дизайн- Политика закупок и администрирования Build, Аризона Департамент транспорта, Феникс, 2007 г.Associated General Contractors of Iowa (AGCI), «Public» Торги в Айове, â € AGCI, Де-Мойн, 2012 [онлайн]. Доступно: http://www.agcia.org/iowaPublicBidding.asp [доступ осуществлен 12 апреля 2012 г.]. Бай, Ю., У.Р.Бёркетт, П.Т. Нэш, «Уроки, извлеченные из проект по аварийной замене моста, â € Journal of Строительная инженерия и менеджмент, ACSE, Vol. 341, 2006, стр. 338–344. Блейкмор, Ф.П. и Т.Ф. Конда, «Дизайн» Сборка Заменить- мост US-90 через залив Сент-Луис, штат Миссисипи, Отчет о транспортных исследованиях: журнал Trans- Совет по переносу исследований, No.2201, Транспорт Исследовательский совет национальных академий, Вашингтон, D.C., 2010, стр. 106–112. Бланшар, Б., «Уроки дизайна и строительства, полученные во Флориде» DOT, â € Proceedings, инженер по транспорту Луизианы — ing Conference, Батон-Руж, февраль 2007 г., стр. 6–14. Бланшар, Б.А., Т.Р. Богуслав, К. Шнайдер, С. Андерсон, C.J. Schexnayder, S. DeWitt, G. Raymond и R. Shef- области, Лучшие практики в области технологий ускоренного строительства niques, Отчет о внутреннем сканировании NCHRP20-68A 07-02, Совет по исследованиям транспорта Национального академического Мис, Вашингтон, Д.С., 2009, 192 с. Брик Т., «Правильное предварительное планирование предотвращает ничтожно низкую производительность». mance, â € Print News сегодня, октябрь 2005 г. [онлайн] Доступно: http://www.af.mil/news/story_print.asp?id=123012084 [доступ 22 апреля 2012 г.]. Бурати, Дж. Л., Дж. Дж. Дж. Фаррингтон и У. Ледбеттер, «Причины Отклонения качества при проектировании и строительстве », журнал строительной инженерии и менеджмента, Vol. 118, № 1, 1992, стр. 34–49. Берд, Л. и А.А. Грант, «Предпосылки для успешного Проектирование / Строительство / Гарантия Строительство автомагистрали Con- трактат, â € Отчет для U.S. Департамент транспорта- ция, Федеральное управление шоссейных дорог, Вашингтон, Округ Колумбия, март 1993 г. [онлайн]. Доступно: http: //www.fhwa. dot.gov/programadmin/contracts/byrd.cfm [доступ 4 февраля 2012 г.]. Департамент транспорта Калифорнии (Caltrans), Con- Руководство по эксплуатации, Глава 5-5 Экстренный договор Администрация, Caltrans, Сакраменто, 2006 г. Департамент транспорта Калифорнии (Caltrans), â € œАдминистрация учетной записи Emergency Force Account и Lim- Тендерные контракты ited, Бюллетень строительной политики CPB 10-3, Кальтранс, Сакраменто, апр.7, 2010, стр. 1–3. Карпентер, Дж., «Проектно-строительный проект WSDOT». Заявление о руководстве: Альтернативные технические концепции, â € Департамент транспорта штата Вашингтон, Олимпия, 10 апреля 2010 г., 15 стр. Кристенсен М.Р. и Л.Е. Микер, «Дизайн / Построить проект» эффекты — уроки, извлеченные из опыта подрядчика- tive, “Proceedings, American Railway Engineering and Ассоциация техобслуживания, Ланхэм, штат Мэриленд, 2002 г., 22 стр. Американский институт дизайна и строительства (DBIA), Дизайн и строительство Руководство по практике, Американский институт дизайна и строительства, Вашингтон, Д.С., 2009, стр. 6–35. Дикманн, J.E. и M.C. Нельсон, «Строительные претензии: Частота и серьезность, â € Journal of Construction Engi- Неринг и менеджмент, Vol. 111, No. 1, 1985, стр. 74–81. РЕКОМЕНДАЦИИ
74 Федеральное агентство по чрезвычайным ситуациям (FEMA), «О FEMA, € 2012 [Online]. Доступно: http: //www.fema. gov / about / [доступ 15 марта 2012 г.]. Федеральное управление шоссейных дорог (FHWA), «SEP-14 Active» Список проектов, 2011 г. [Online]. Доступно: http: // www.fhwa.dot.gov/programadmin/contracts/sep14list.cfm [доступ 2 декабря 2011 г.]. Федеральное управление шоссейных дорог (FHWA), «Глоссарий Типы наград, 2010 г. [Online]. Доступно: http: // www. fhwa.dot.gov/aaa/glossary.htm [доступ 20 апреля 2012 г.]. Стипендиаты, Р. и А. Лю, Методы исследования строительства, 3-е изд., Wiley-Blackwell, Бостон, Массачусетс, 2008. Flatiron, Inc., «Новый мост I-10 Флориды открыт для движения», 4 января 2007 г. [онлайн]. Доступно: http: //www.flatiron- corp.com/index.asp?w=pages&r=9&pid=42&n=26 [просмотрено апр.12, 2012]. Департамент транспорта Флориды (FDOT), проект Руководство по управлению, Глава 18 — Экстренное сообщение трактинг, FDOT, Таллахасси, 2010, стр. 134. Правительство штата Флорида, Сенат Флориды, гл. 252,38, Полномочия политического подразделения по управлению чрезвычайными ситуациями sions, 2010 [Online]. Доступно: http: //archive.flsenate. gov / s t a t u t e s / i ndex .cf m? App_ mode = Display_ Устав & Search_String = & URL = 0200-0299 / 0252 / сек- tions / 0252.38.html [доступ 14 марта 2012 г.]. Гилсон, М., Юридический департамент штата Аляска, Memoran- дум: Преемственность к должности губернатора в отношениях по определенным вопросам управления стихийными бедствиями, штат Аляска, Джуно, Аляска, 1997 год.Gonderinger, C., TH 14/218 Design-Build Project Techni- План управления качеством меморандума cal (QC / QA Требования), Министерство транспорта Миннесоты. Технический меморандум, Сент-Пол, 2001 г., стр. 1–17. Главное бухгалтерское управление (GAO). Использование структурированного интер- Методики просмотра, GAO / PEMD-10.1.5, Общие Бухгалтерия, Вашингтон, округ Колумбия, июнь 1991 г., 191 стр. Грансберг, Д.Д., К. Лопес дель Пуэрто и Д. Хамфри, «Связь роста затрат от первоначальной оценки по сравнению с Плата за проектирование транспортных проектов, â € Journal of Con- Строительная инженерия и менеджмент, ASCE, Vol.133, No. 6, июнь 2007 г., стр. 404–408. Грансберг, Д. и К. Моленаар, «Анализ собственников Управление качеством проектирования и строительства Подходы в проектах «Дизайн-Строительство», Journal of Man- развитие в инженерии, ASCE, Vol. 20, No. 4, окт. 2004, стр. 162–169. Грансберг, Д. и К. Ример, «Влияние неточной инженерии». Предполагаемые количества Neer по контрактам с ценой за единицу продукции, â € Журнал строительной инженерии и менеджмента, ASCE, Vol. 135, № 11, ноябрь 2009 г., стр. 1138–1145. Грансберг, Д.Д. и Дж. Шейн, NCHRP Synthesis 420: Con- Менеджер по строительству и реализации проекта по реализации рискованного проекта для автомагистрали Программы, Транспортный исследовательский совет Национального Академии, Вашингтон, округ Колумбия, 2010 г., стр. 96–97. Ханчер, Д., NCHRP Синтез дорожной практики 195: Использование гарантий в дорожном строительстве, транспортировке Совет по исследованиям, Национальный исследовательский совет, Стирка- тонна, округ Колумбия, 1994. Хиетпас, Дж., «I-35W Мост Сент-Энтони Фоллс: планирование Replacement, â € Aspire, Fall 2008, pp. 24–27. Хьюстон, Н., «Экстренные закупки — когда наступает чрезвычайная ситуация». Gency Действительно чрезвычайная ситуация? »Каноны Коутса: NC Local Блог о правительственном праве, 7 июня 2011 г. [онлайн]. Имеется в наличии: http://sogweb.sog.unc.edu/blogs/localgovt/?p=4717 [доступ 12 апреля 2012 г.]. Джеффри, Дж. и К. Menches, «Экстренный контракт» Стратегии для федеральных проектов, Journal of Professional Вопросы инженерии Вопросы в образовании и практике, Vol. 134, No. 4, Oct. 2008, pp. 371–379. Кирби, Дж. Г., Д. А. Фурри и Д. Hiks, «Улучшения в Управление обзором проекта, â € Строительный журнал Инженерия и менеджмент, Vol.114, No. 1, 1988, стр. 69–82. Кирк, Р.С., «Программа экстренной помощи: Федеральная помощь way Помощь на дорогах, пострадавших в результате стихийных бедствий, и Мосты, â € Отчет исследовательской службы Конгресса для Congress 7-5700 R4202.1, 23 сентября 2011 г., 11 стр. Кох, J.E., D.D. Грансберг, К. Моленаар, Проект Администрирование Design-Build: Букварь для владельцев, Инженеры и подрядчики, ASCE Press, Рестон, Вирджиния, 2010, 286 с. Новости KTLA, «Калтранс» закрывается на 60-е полугодие. Дорожки для сноса Поврежденный путепровод, â € фев.27, 2012 [онлайн]. Имеется в наличии: http://www.ktla.com/news/landing/ktla-60-fwy-tanker- взрыв, 0,7111758, пол. рассказ. Ло, Х.К., «Организация интеллектуальной транспортной системы». Тематическое исследование аварийных операций в Сан-Франциско Район залива Сиско, â € Transportation Research Record 1603, Совет по транспортным исследованиям, Национальные исследования Совет, Вашингтон, округ Колумбия, 1997 г., стр. 34–40. Лусмор, М. и К. Хьюз, «Системы экстренной помощи при контакте». Строительные контракты, инжиниринг, строительство и архи- Tectural Management, Vol.5, No. 2, 1998, pp. 189–198. Управление государственных закупок Луизианы (LOSP), Helpful Infor- сообщение о чрезвычайных закупках Луизианы, LOSP, Батон-Руж, март 2011 г., стр. 2–5. Департамент транспорта штата Мэн (Департамент транспорта штата Мэн), запрос по предложениям, дизайн-услуги для мемориала Проект замены моста, Департамент транспорта штата Мэн, Монтпилиер, 2011, стр. 57.
75 Макси Д., «Аварийный ремонт моста I-10. Escambia Bay, â € FICE / FDOT Design Conference, Орландо, Fla., Август 2006, 43 с. Маклейн, К.У., «Процесс закупки дизайна и сборки для Проекты ремонта склонов и стабилизации склонов для дороги- пути в системе штата Миссури, магистерская диссертация, Университет штата Айова, Эймс, 2008, 66 стр. Маклейн, К. и Дж. Шейн, «Случай для создания дизайна с Министерство транспорта штата Миссури, Канзас Городской деловой журнал, Приложение, Дизайн-строительный институт Tute of America, Вашингтон, округ Колумбия, 2009, 4 стр. Макминими, Дж. К., «Реализация проекта CMGC», презентация, Конференция на высшем уровне FHWA Every Day Counts, Минне- Аполис, Миннесота., Октябрь 2010, 77 с. Migliaccio, G.C., S.M. Богус и А. Чен, «Эффект твердой мозговой оболочки». Построение закупок по выполнению Транспортные проекты, Отчет о транспортных исследованиях: Журнал Исследовательского совета по транспорту, № 2151, Совет по транспортным исследованиям национальных академий, Вашингтон, округ Колумбия, 2010 г., стр. 67–73. Migliaccio, G.C., G.E. Гибсон и Дж. О’Коннор, â € œChang- Стратегия реализации проекта, рамки реализации- работа, â € Управление общественными работами и политика, Vol.12, вып. 3, 2008, стр. 483–502. Министерство транспорта Миннесоты (MnDOT), «Оптимизация I-35W для программы экстренной помощи. Pro- видения, â € неопубликованный рабочий документ, MnDOT, Сент-Пол, Декабрь 2008 г., стр. 1–2. Министерство транспорта Миннесоты (MnDOT), «Force» Account, â € St. Paul, 2011 [Online]. Доступно: http: // www.dot.state.mn.us/const/tools/forceaccount.html, [доступ 20 апреля 2012 г.]. Моленаар, К. и А.Д. Сонгер, «Модель для государственного сектора». Выбор дизайн-строительного проекта, â € Строительный журнал Инженерия и менеджмент, ASCE, Vol.124, №6, 1998, стр. 467–479. Моленаар К.Р., Собин Н.Д. Грансберг, Т. МакКуэн, С. Коркмаз, М. Хорман и Д. Райли, «Устойчивое, высокое Проекты производительности и методы реализации проектов: A Отчет о состоянии практики, «Белая книга», Чарльз Пан- Kow Foundation, Онтарио, Калифорния, 2009, 30 стр. Моленаар, К., Д. Грансберг, Д. Силларс, «Альтернативный вариант. Системы менеджмента качества при строительстве автомобильных дорог ция. »NCHRP 10-83, Транспортный исследовательский совет Национальные академии, Вашингтон, Д.С., 2011, с. 146. Департамент транспорта штата Монтана (MDT), Design-Build Запрос предложения US 2 — Rockfall Mitigation, Flathead Округ, проект № SFCN 1-2 (169) 154, департамент Монтана транспорта, Елена, 25 марта 2011 г., 39 стр. Могрен, E.T., Иски федерального правительства против A / E — Руководство по совершенствованию практики, Office for Pro- Исследование профессиональной ответственности, Victor O. Schinner and Co., Вашингтон, округ Колумбия, 1996. Национальное общество профессиональных инженеров (NSPE), «Проектирование / строительство в государственном секторе», Совет NSPE Директора, Заявление о позиции № 1726, 1995 [онлайн] Имеется в наличии; http: // www.nspe.org/govrel/gr2-ps1726.asp [доступ 17 ноября 2011 г.]. Нойендорф, К.А., Руководство по контент-анализу, Sage Publications, Thousand Oaks, Calif., 2002, 300 стр. Департамент транспорта Нью-Мексико (NMDOT), Департамент транспорта штата Нью-Мексико, внутренний Pro- cedures Manual, Раздел L — Экстренная покупка, NMDOT, Санта-Фе, 2007, стр. 124. Департамент транспорта штата Нью-Йорк (NYSDOT), «Общегосударственный контракт на аварийный мостик: руководство», Техническая инструкция NYSDOT EI 07-012, NYSDOT, Олбани, 2007, стр.1–3. Департамент транспорта Оклахомы, Оклахома Особые положения Департамента транспорта для E-SAP-105N (162), J / P 25007 (04), округ Бекхэм, Департамент транспорта Оклахомы, Оклахома Сити, Оклахома, 4 сентября 2007 г. Департамент транспорта Оклахомы, «Чрезвычайная ситуация» Проект ремонта моста будет сдан 18 июня 2010 г., Логан Округа, Приглашение к участию в торгах, Департамент Оклахомы Транспорт, Оклахома-Сити, Оклахома, 16 июня 2010 г. Оппенгейм, А.Н., Разработка анкеты, интервью и Измерение отношения, Continuum, Лондон, U.К., 1992. Департамент транспорта штата Орегон (ODOT) â € œODOT Двухуровневая процедура отбора и распределения работ для Контракты на оказание персональных услуг для местного агентства A&E Ser- пороки, «Администрация политики ODOT с 28347 по 28356, Салем, 8 сентября 2010 г., стр. 1–5. Департамент транспорта штата Орегон (ODOT) Mainte- Руководство по финансам — раздел 180 «Аварийное обслуживание», ODOT, Салем, октябрь 2004 г., стр. 180-1–180-2. Парвин, К., «Дизайн-строительство: оценка и награда», «Дороги». и мосты, Vol. 38, № 12, 2000 г., стр.12. Департамент транспорта Пенсильвании (PennDOT), Innovative Bidding Toolkit, Публикация PennDOT 448, Бюро реализации проектов, Гаррисбург, 2011 г., 197 стр. Перри, J.L. и M.L. Хайнс, Дайджест юридических исследований NCHRP 49: Экстренный контракт: гибкость в контракте Порядок действий при аварии, транспортировка Исследовательский совет национальных академий, Вашингтон, D.C., 2007, стр. 3–25.
76 Букварь по контрактам для XXI века, 5-е изд., Американская ассоциация автомобильных дорог и транспорта штата ion Officials, Вашингтон, округ Колумбия, 2006 г. [онлайн]. Доступно в состоянии: www.transportation.org/sites/construction/docs/ Primer% 20on% 20Contracting% 202006.pdf [доступ 25 мая 2012 г.]. Пулвер, Б., «Maine DOT Accelerated CMGC», FHWA 2012. CMGC Peer Exchange, Бостон, Массачусетс, май 2012 г., 35 стр. Шекснайдер, С.Дж. и Р. Мэйо, Управление строительства Основы, McGraw-Hill Professional, Нью-Йорк, Нью-Йорк, 2004, с. 282–283. Schexnayder, C. и S.M. Андерсон, «Экстренный ускоритель- ated Construction, â € Proceedings, Construction Research Конгресс, инновации для изменения строительной практики tice, Банф, Альберта, Канада, 8–10 мая 2010 г., стр.837–848. Schierholz, J., D.D. Грансберг, Дж. Макминими, «Бен- подходит и проблемы внедрения строительного человека- Агер / Генеральный подрядчик Выполнение проекта: взгляд from the Field, â € TRB 91st Annual Meeting Compendium of Papers, DVD, Paper # 12-1206, Вашингтон, округ Колумбия, январь. 22–26, 2012 г. Закон о строительстве Schofield, «Срок действия контракта на строительство» нология, 2012 [Online]. Доступно: http: //www.contract- Laws.com/terminology.html [доступ 25 мая 2012 г.]. Международная корпорация научных приложений (SAIC), Веб-документ NCHRP 59: Аутсорсинг государственного DOT Функции реализации программы капиталовложений, Заключительный отчет, ноябрь.2003 [Интернет]. Доступно: http://onlinepubs.trb.org/ onlinepubs / nchrp / nchrp_w59.pdf [доступ 9 апреля 2012 г.]. Скотт, С., К.Р. Моленаар, Д.Д. Грансберг и Н. Смит, Отчет NCHRP 561: Закупки с максимальной отдачей для путь Строительные проекты, Транспортные исследования Совет национальных академий, Вашингтон, округ Колумбия, Сентябрь 2006 г. Скотт, С., Т. Феррагут, М. Сирник, С.Д. Андерсон, Отчет NCHRP 699: Руководство по использованию дорожного покрытия Гарантии на проекты строительства автомобильных дорог, транс- Научно-исследовательский совет по портированию национальных академий, Вашингтон, Д.С., 2011, 64 с. Сехрист Р., Э. Вестхуис и Д. Кеннелли, «Ураган. Ирэн, Тропический шторм Ли, Подготовка, Реагирование и Recovery, â € Proceedings 17-й общегосударственной конференции по Local Bridges, Сиракузы, Нью-Йорк, 26 октября 2011 г. [онлайн]. Доступно: https://www.dot.ny.gov/divisions/engineer- ing / структуры / события-новости / 2011 / презентации [доступ 9 апреля 2012 г.]. Шейн, J.S., D.D. Грансберг, К. Моленаар, Дж. Гладке, «Юридическая проблема для закупки с максимальной отдачей» System, â € Journal of Leadership and Management in Инженерное дело, ASCE, Vol.5, No. 1, Jan. 2006, pp. 1–6. Шейн, Дж. С., Стронг К., Грансберг, Руководство по проекту- книга по управлению сложными проектами, транспорт Исследовательский совет национальных академий, Вашингтон, Округ Колумбия, июль 2011 г., 130 стр. Шилдс, доктор медицины, Глоссарий терминов федеральных закупок, ФРС eral Acquisition Institute, Вашингтон, округ Колумбия, декабрь 1998, 121 с. Штат Миннесота, Глоссарий общих закупок Термины, Административный отдел, Специалист по материалам- Agement Division, Сент-Пол, 2011 [Интернет]. Имеется в наличии: http: // www.mmd.admin.state.mn.us/mn06008.htm. Торн, Т., «Проект Орлеан-авеню обеспечивает своевременное выполнение заказов». Pletion, â € Kieways, июль 2006 г., стр. 9. Туран, А., Д.Д. Грансберг, К. Моленаар, К. Гавамифар, и П. Бахши, ACRP Report 21: A Guidebook for Select- Методы доставки капитального проекта аэропорта, транспортировка совет по научным исследованиям национальных академий, Вашингтон, округ Колумбия, 2009, 90 стр. Туран, А., Д.Д. Грансберг, К. Р. Моленаар и К. Га- vamifar, «Система поддержки принятия решений для реализации проекта» Выбор метода в пути, «Транспортные исследования» Запись: Журнал Транспортного исследовательского совета, Нет.2111, Национальный совет по исследованиям транспорта Академии, Вашингтон, округ Колумбия, 2010 г., стр. 148–157. Консультационные услуги Trauner, инновационная практика закупок альтернативные методы закупок и заключения контрактов, Отчет Департамента транспорта Калифорнии № 53A0104, Сакраменто, 2007, стр. 10–12. USLegal, «Письменное договорное право и юридические определения», 2012 г. [Онлайн] Доступно: http://definitions.uslegal.com/l/let- ter-contract / [доступ 20 апреля 2012 г.]. Кодекс США (USC), раздел 23 USC — Highways, As Изменения внесены в соответствии с публичным законом 106-347, октябрь.13, 2000 г., 213 стр. [Онлайн]. Доступно: http://epw.senate.gov/title23. pdf [доступ 20 марта 2012 г.]. Кодекс Соединенных Штатов Америки (USC) «Роберт Т. Стаффорд по оказанию помощи при стихийных бедствиях» и Закон о чрезвычайной помощи â € Public Law 93-288, as с поправками, 42 U.S.C. 5121-5207 и соответствующие органы, Кодекс Соединенных Штатов, раздел 42. Общественное здравоохранение и социальное обеспечение. тариф, Глава 68. Помощь при стихийных бедствиях, июнь 2007 г., 125 стр. Инженерный корпус армии США (USACE), MILCON Trans- Модель формирования RFP, Департамент армии, Вашингтон. Ингтон, Д.С., 2007 [Интернет]. Доступно: ftp: //ftp.usace. army.mil/pub/hqusace/MILCON%20TRANSFORMA- TION / [доступ 14 апреля 2007 г.]. Департамент транспорта штата Юта (UDOT), служба экстренной помощи Процедура заключения контрактов / закупок, UDOT, Солт-Лейк-Сити Город, 2011а, стр. 1–34. Департамент транспорта штата Юта (UDOT), запрос на Оптимизированное управление строительством предложения / Gen-
77 Услуги стороннего подрядчика (CMGC), № проекта Ф-0014 (34) 6, СР-14; Аварийный ремонт оползней, UDOT, Солт-Лейк-Сити, ноябрь.21, 2011б, 32 с. Агентство транспорта Вермонта (VTrans), политик уал; Тема: Реагирование на ликвидацию последствий стихийных бедствий и восстановление ery, VTrans, Montpelier, 13 июня 2011 г., стр. 1–2. Уорн, Т., «Проект моста у водопада Святого Антония, Успех». По многим причинам: извлеченные уроки, — Том Уорн and Associates Report для Министерства Миннесоты Транспорт, Сент-Пол, 8 декабря 2008 г., 26 с. Департамент транспорта штата Вашингтон (WSDOT), Путеводитель по проектированию-строительству проекта автомагистрали. мент, WSDOT, Олимпия, 2004, 109 с.Департамент транспорта штата Вашингтон (WSDOT), Руководство по процедурам оказания чрезвычайной помощи (M 3014.03), Отдел технического обслуживания, WSDOT, Олимпия, 2012 г. Уэст, Нью-Джерси, Д.Д. Gransberg, J. McMinimee, «Effec- Инструменты для проектов, реализуемых с использованием конструкции Менеджер / Генеральный подрядчик, 91-е ежегодное собрание TRB- ing Compendium of Papers, DVD, Вашингтон, округ Колумбия, 22–26 января 2012 г. Зиглер, Ф.Г., Министерство транспорта Северной Дакоты, Руководство по оказанию чрезвычайной помощи, процедуры управления Фонды чрезвычайной помощи, проект, Бисмарк, 2011.
Глава восьмая — «Когда злые дела имеют свое разрешение»: Разбитые окна в меру за меру
Абстрактные
В этой главе рассматриваются некоторые вопросы преступности, уголовного правосудия и криминологии в «Мере за меру » Уильяма Шекспира (1604). В этой пьесе Шекспир представил теории криминологии и уголовного правосудия, которые Джордж Келлинг и Джеймс Уилсон рекомендовали почти четыре века спустя в их знаменитом эссе «Разбитые окна» (1982).Хотя это наблюдение позволяет нам рассмотреть возможность того, что Шекспир занимался криминологией за столетия до того, как появилась организованная академическая дисциплина под названием «криминология», внимательное прочтение «Меры за меру » также позволяет нам выявить некоторые ошибочные мысли в «разбитых окнах». »Полиция. В частности, пьеса Шекспира показывает злоупотребления властью, которые могут произойти, когда отдельные агенты правоохранительных органов получают как мандат на подавление социальных беспорядков, так и право решать для себя, что считать беспорядком и как с ним бороться.Таким образом, хотя недавние исследования в области социальных наук поставили под сомнение политику «разбитых окон», этот подход к борьбе с преступностью уже был дискредитирован Уильямом Шекспиром более 400 лет назад.
Библиография
Беккариа, К. (1764/1995). О преступлениях и наказаниях. (Ричард Дэвис и Вирджиния Кокс, перевод Ричарда Беллами, ред.). Кембридж, Великобритания: Издательство Кембриджского университета.
Карр, Дж. (2012). Преследование, эксплуатация и изнасилование: сексуальные преступления в разделе Мера за меру и Все хорошо, что кончается хорошо . MP: Интернет-феминистский журнал 3 (5), 69-81.
Фальк, П. (1998). Изнасилование путем обмана и изнасилование путем принуждения. Brooklyn Law Review, 64 , 39-180.
Ферни, Э. (2013). Анджело. В Демоническое: Литература и опыт (стр. 191-200). Нью-Йорк, штат Нью-Йорк: Рутледж.
Фри, Л. (2012). Отчет Специального следователя о действиях Университета штата Пенсильвания в связи с сексуальным насилием над детьми, совершенным Джеральдом А.Сандаски. Получено с http://progress.psu.edu/the-freeh-report
Фрейд, С. (1915). Репрессии. пер. Сесил Бейнс (1963)
Миллер, Л. (6 апреля 2010 г.). Проблема безбрачия. Ежедневный Зверь . Получено с http://www.thedailybeast.com
Сирник, Дж. (2008). Противодействие использованию мошенничества, чтобы лечь в постель после Суливерес против Содружества : призыв к законодательной реформе. New England Law Review, 43, 321-38.
Келлинг Г. и Уилсон Дж. (1982). Разбитые окна: полиция и безопасность района. The Atlantic Monthly 127, 29-38.
Vision At Large: крупномасштабный сбор данных для исследований компьютерного зрения
Мы с открытым исходным кодом:
Ядро системы аннотаций доступно на Google Code. Он включает в себя флэш-инструменты и веб-сервер управления задачами django.
Интеграция с любым роботом, работающим под управлением ROS, находится в пакете cv_mech_turk.В пакете также есть сценарии для отправки простых изображений в формате jpeg и загрузки результатов.
Подпишитесь на список рассылки в группах Google, чтобы узнавать о новых выпусках и обсуждениях.
Как это работает?
1) Деньги -> Amazon
2) Изображения -> Amazon Mechanical Turk -> Люди -> Аннотации
3) Принимать аннотации
4) Amazon платит людям
Примеры
Инструменты
Недавние результаты:
Дата Содержимое Результаты Данные Интерфейс
Август 2009 г. Робот узнает о бутылках 3 4 5 спроси меня v 0.1.14
август 2009 Робот, обучающий человеческим рукам 3 спроси меня v 0.1.14
июль 2009 Робот движется вокруг 1 спросите меня v 0.1.14
25 июня 2009 Атрибуты объекта, собранные Яном Эндресом и Али Фархади данные
23 июня 2008 г. Расположение ограничивающей рамки и стыков в изображениях Flickr 2000+ Отображение данных v0.0,9
26 марта 2008 г. Совместные местоположения для 337 кадров, взятых из: набора данных активности Weizman, 2 видеороликов Discraft на YouTube, набора данных UIUC, LabelME (337 изображений x 3 прохода) Дисплей (по запросу) v0.0.4
13 марта 2008 г. Совместные местоположения для набора данных Раманана (305 изображений x 3 прохода) Дисплей (по запросу) v0.0.4
05 марта 2008 г. Маски сегментации для набора данных Раманана (305 изображений x 3 прохода). Дисплей (по запросу) v0.0.3
20 февраля 2008 г. Экспериментальный прототип 2. Маркировка суперпикселей (10 образцов x 17 видео x 3 прохода). Дисплей (по запросу) v0.0.2
15 февраля 2008 г. Экспериментальный прототип 1. Маркировка изображений на основе сетки (10 образцов x 17 видео x 3 прохода). Дисплей (по запросу) v0.0.1
Публикации
Статьи, использующие AmazonMT для аннотации: (очень неполный список).
Александр Сорокин, Дэвид Форсайт, Аннотации служебных данных с помощью Amazon Mechanical Turk , Первый семинар IEEE по Internet Vision на CVPR 08, Аляска, Анкоридж . pdf 2M презентационные слайды (ppt, 8M)
А. Фархади, И. Эндрес, Д. Хойем, Д.А. Форсайт, Описание объектов по их атрибутам , CVPR2009
Тамара Л. Берг, Александр Сорокин, Ганг Ван, Дэвид А. Форсайт, Дерек Хойем, Али Фархади и Ян Эндрес Все дело в данных , , которые появятся в Протоколах IEEE
Если вам нужны некоторые из упомянутых выше данных, отправьте электронное письмо Алексу (syrnick @ gmail.com, [email protected]). Это ускорит процесс.
Обсуждение идей
Помогут ли 5 000 аннотированных изображений улучшить ваш исследовательский проект? Стоит ли 100 $? Напишите нам по электронной почте ([email protected]). Это должно занять … (посмотрим, но, надеюсь, в течение недели) … чтобы сделать это!
Хотите помочь?
Напишите мне, если вы заинтересованы в этом проекте и хотите чем-то заняться. Кроме того, если вы хотите сделать этот сайт красивым, это будет здорово.
Проекты аннотаций связанных изображений: Label Me и их опыт MTurk, игра ESP, Peekaboom, Lotus Hill Institute, Image Net.
Люди, стоящие за этим проектом: Алекс Сорокин, Дэвид Форсайт. Большое спасибо Лукасу Бевальду и Долорес Лабс.
Syrnick: Смена бремени | Контакт (Закон)
S
YRNICK
№
ОТЕ
F
INAL
04.01.2010
11:27:43
AM
643
ПЕРЕМЕЩЕНИЕ БРЕМЕНИ: ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ПРЕДСУМЦИЯ ПРОТИВ ПОСЕЩЕНИЙ ВО ВРЕМЯ ДЕЙСТВИЯ ОГРАНИЧИТЕЛЬНОГО ЗАКАЗА 209A
Аннотация
: В соответствии с действующим законодательством штата Массачусетс, женщина, требующая судебного приказа о защите от жестокого обращения со своим партнером для своей безопасности, несет бремя установления того, что посещения между обидчиком и его детьми не требуются для обеспечения безопасности и благополучия детей и детей. жертва.Учитывая, что постановление о посещении на основании запретительного судебного приказа может легко позволить продолжению жестокого обращения с жертвой, лежит ли это бремя? В этой записке утверждается, что бремя доказывания должно лежать на отце, чтобы доказать, что посещение отвечает наилучшим интересам ребенка и не подвергнет безопасность матери большему риску. В этой записке предлагается, чтобы опровергнутая презумпция против посещения обидчика была задействована в защитном судебном приказе, действующем после установления преобладающих доказательств того, что имели место систематические или серьезные случаи жестокого обращения.В этой записке исследуется динамика жестоких отношений и глава 209A Общего законодательства штата Массачусетс, в соответствии с которой жертва домашнего насилия может добиваться запретительного судебного приказа. В этой записке подчеркивается опровержимая презумпция штата Массачусетс против опеки над нарушителями, используя ее в качестве модели для предлагаемой опровержимой презумпции против посещения. Признавая интересы свободы, затронутые этой презумпцией, в настоящей записке это предложение анализируется в рамках стандартов наилучших интересов ребенка и конституционных требований положения о надлежащей правовой процедуре.В этой записке предполагается и исследуется противодействие этому предложению со стороны групп по защите прав отцов, но, тем не менее, утверждается, что это предложение отвечает наилучшим интересам ребенка, поскольку в нем признается вредное воздействие внутренних норм
.
* Кандидат юридических наук, Школа права Новой Англии (2009 г.). Бакалавр политических наук; Несовершеннолетние, изучение французского языка и женщин, Государственный университет Пенсильвании (2005 год). До юридической школы Жаклин преподавала разговорный английский в Бержераке, Франция. Я хотел бы поблагодарить моего наставника Карен Блум за то, что она познакомила меня с защитой прав выживших.
.

творог	200 г
яйца	1 шт
курага	50 г
стевия	по вкусу
мука кукурузная	2 ст.л.
растительное масло	1 ст.л.

от alexxlab 03.06.2021

Сколько пшенки на литр молока для каши: На литр молока сколько нужно пшена

На литр молока сколько нужно пшена Сколько нужно пшена на 1 литр 🥛 молока [пошаговый рецепт]Сегодня мы разберемся сколько нужно пшена на 0,5 и 1 литр молока, чтобы получилась вкусная каша без …

Подробнее

от alexxlab 02.06.2021

Крендельки с корицей: Крендельки с корицей — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Крендельки с корицей — как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность Как приготовить блюдо «Крендельки с корицей» Взбить сметану с яйцом. Добавить 3 ст. л. сахара, соль и мёд, размешать. …

Подробнее

от alexxlab 02.06.2021

Стряпаем торты дома: Торт на кефире «Фантастика» » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

Торт Наполеон, рецепт с фото. Готовим дома по шагам Ингредиенты масло сливочное – 220 г коньяк – 2 ст.л. ванильный сахар – 20 г Предлагаю вам рецепт очень простого, но потрясающего …

Подробнее

Торт Наполеон, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

масло сливочное – 220 г

коньяк – 2 ст.л.

ванильный сахар – 20 г

Предлагаю вам рецепт очень простого, но потрясающего торта *Наполеон* — это лучший рецепт, который я готовила!!!!!

Приготовление

Вот такой простой набор продуктов вам нужен.

Сначала сварим заварной крем. Яйца 3 штуки венчиком взбить с сахаром и ванильным сахаром, добавить 2,5 ст. л. муки и хорошо перемешать, влить молоко.

Перемешать хорошо и поставить на водяную баню варить до загустения. Затем снять, накрыть пленкой и поставить остывать.

Яйца 3 штуки смешать с 1 ст. л. сахара, масло сливочное размягченное отдельно перемешать с половиной муки. К маслу влить яйца, добавить воду и коньяк, перемешать, всыпать остальную муку и замесить тесто.

Тесто разделить на 8 — 10 частей (в зависимости от того, какие коржи диаметром вы будете делать) и раскатать каждую часть тонко, это очень просто, тесто очень эластичное и легко раскатывается.

Выпекаются коржи очень быстро — 6-8 минут в разогретой духовке до 220 градусов, многие прокалывают тесто вилочкой, чтобы не вздувались пузырики на тесте, но я не прокалываю, с ними вкуснее…. Коржи остудить, один оставить для посыпки, остальные промазать кремом, верхний корж смазать кремом и посыпать измельченным коржом, который откладывали

Готово! Торту нужно дать пропитаться, желательно на ночь в холодильник. Приятного чаепития!!!

Видео рецепт

Рецепт торта «Молочная девочка»

Нежный привет от немецких фрау российским хозяйкам — легкий, воздушный торт «Молочная девочка», не слишком калорийный, но очень вкусный, тающий во рту десерт. Рецепт приготовления торта «Молочная девочка» очень прост, поэтому никому не составит труда сделать торт «Молочная девочка» своими руками.

Перед тем, как испечь торт «Молочная девочка» в первый раз, я просмотрела несколько вариантов приготовления. Да-да, как всегда полёт фантазии домашних кондитеров неистощим :)) и теперь можно только гадать, каким был оригинальный рецепт.

В итоге я остановилась на том, который хочу предложить вам сегодня. Торт «Молочная девочка» со взбитыми сливками приглянулся мне тем, что он самый простой из всех вариаций, самый малокалорийный и при этом безупречно вкусный!

Но это всё проза, а мы давайте перейдём к поэзии 🙂 и начнём конкретный разговор о том, как испечь торт «Молочная девочка» в домашних условиях. Приготовление торта «Молочная девочка» я сопроводила пошаговыми фото и думаю, что процесс не вызовет у вас затруднений.

Обратите внимание!
В рецепте мы готовим два крема: крем-чиз и крем из взбитых сливок. Так вот, два крема нам нужны на тот случай, если собираемся делать очень красивый торт с выравниванием. То есть весь крем-чиз — это крем на покрытие поверхности и боков торта при выравнивании. Если вам нужен просто вкусный тортик для домашнего чаепития и особо украшать его нет нужды, можно обойтись только кремом из взбитых сливок и начать изучение 🙂 рецепта с шага 5. А можно использовать для прослойки не крем из сливок, а крем-чиз. В общем, когда не нужно идеального внешнего вида торта, можно ограничиться одним из предложенных кремов на ваш вкус.

Ещё в копилку любителей печь тортики — рецепт воздушного и лёгкого классического бисквита.

Торт «Молочная девочка» ингредиенты
Для коржей:
Яйца куриные	2 штуки (С-0)
Мука	160 грамм
Сгущённое молоко	1 банка (380 грамм)
Разрыхлитель	1 ст. ложка (15 грамм)
Ванилин или ванильный экстракт	щепотка (1 ч.ложка)
Для крема из взбитых сливок:
Сливки 33-35% жирности	400-420 мл
Сахарная пудра	100 грамм
Для крема чиз:
Сливки 33 %	80 мл
Сахарная пудра	100 грамм
Творожный сливочный сыр	420-450 грамм

Как приготовить торт «Молочная девочка»

Вот что нам понадобится.

Сперва готовим крем чиз, которым будем покрывать торт. Он должен не менее часа настояться в холодильнике, поэтому с него и начинаем. Сливки, венчик и чашку 10 минут держим в морозилке. Достаём, отмеряем 80 мл сливок и взбиваем миксером до устойчивых пиков 3-5 минут в зависимости от мощности миксера. Как только масса хорошо держит форму, взбивать прекращаем, чтобы не перевзбить.

Добавляем к сливкам 100 грамм сахарной пудры и холодный творожный сыр. Сыра потребуется 420-450 грамм. Если вы берете Хохланд, то это 3 баночки по 140 грамм, а если Альметте, то 3 баночки по 150 грамм.

Взбиваем массу до однородного состояния. Это ещё 1-2 минуты. Закрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник минимум на 1 час, чтобы крем стабилизировался и набрал прочность.

Пока же испечём коржи для торта «Молочная девочка». В миску разбиваем два яйца. Размешиваем венчиком.

Добавляем сгущённое молоко.

И смешиваем венчиком до однородности.

Муку хорошо перемешиваем с разрыхлителем и просеиваем вместе.

Добавляем муку в смесь яиц и молока, хорошо размешиваем.

Оставляем тесто на 15 минут, чтобы пошла химическая реакция.

Готовим шаблоны для коржей. Можно нарисовать круги нужного диаметра на бумаге и использовать их как шаблон, подкладывая под бумагу для выпечки. Или взять силиконовый коврик с готовой разметкой. Я вырезала круги из фольги диаметром 20 см с расчётом, что после обрезки тортик будет 19 см.

Выкладываем столовой ложкой тесто (2-3 ложки), равномерно размазывая его до нужного размера. Стараемся, чтобы середина и края коржа были одинаковой толщины. Чтобы ускорить процесс, я выкладывала сразу по два коржа на противень. Если духовка у вас греет неравномерно, лучше выпекать по одному коржу.

Выпекаем коржи при температуре 200 градусов около 6 минут. Коржи должны только-только начать подрумяниваться. Проверяем готовность, прикасаясь пальцем к поверхности коржа. Если не прилипает — можно вынимать. У меня получилось 7 коржей.

Коржи аккуратно отделяем от бумаги или коврика для выпекания, перекладываем на лист бумаги для выпечки и остужаем на решетке.

По мере выпекания раскладываем коржи на столе в один слой или складываем в стопку, при этом обязательно перекладываем слои бумагой для выпечки. Коржи липкие и, чтобы они не склеились, используем бумагу. Когда все коржи готовы, даём им хорошо остыть.

Осталось приготовить крем для пропитки торта. В него пойдут 400-420 грамм сливок и 100 грамм сахарной пудры. Сливки, чашку и венчики снова убираем в морозилку на 10 минут. В охлажденные сливки всыпаем сахарную пудру. Взбиваем сперва на низкой скорости миксера, затем скорость увеличиваем и взбиваем окончательно до крепких пиков.

Можно собирать торт. Обрезаем коржи до нужного размера. Я сделала это с помощью разъёмной формы. Можно использовать тарелку или крышку.

Раскладываем коржи на столе и на каждый выкладываем одинаковую порцию взбитых сливок. Так весь крем легко распределить равномерно, и его гарантированно хватит. На самый верхний корж можно положить крема в два раза меньше.

Собирать торт удобней в разъёмной форме, чтобы он получился ровным и не напоминал падающую «Пизанскую башню». Помещаем коржи внутрь формы один на другой, разравнивая крем. Верхний корж смазываем слегка.

Накрываем плёнкой и убираем в холодильник на 1-2 часа. Затем вынимаем торт, снимаем разъёмную форму и наносим на поверхность первый черновой слой крема чиз.

Снова убираем торт в холодильник для пропитки и закрепления чернового слоя. Через несколько часов можно оформлять торт окончательно. Выравнивать кремом чиз и украшать по желанию. Я украсила конфетами рафаэлло, маршмеллоу и сделала цветок из белой шоколадной глазури. Получилось вполне нежно :)). Вот и всё о том, как делать торт «Молочная девочка». Удачи вам в кулинарных начинаниях и приятного аппетита!

Хочу научиться готовить торты дома

Мастерству готовить торты дома можно научиться очень быстро, если прислушаться к советам уже опытных кулинаров. Готовка домашних тортов может стать для любой хозяйки настоящим хобби, приносящим не только хорошее настроение, но и доход в семью.

Советы приготовления домашних тортов:

Вначале важно понять, какой торт вы хотите получить. Новичкам лучше всего начинать делать кексы или простые пироги. Чуть позже можно будет приступить и к выпечке пирожных и тортов.
Определившись с видом торта, нужно внимательно изучить информацию по его приготовлению. Важно также разобраться в техниках и приёмах, которые используются при создании вкусных лакомств. Также не помешает обратить внимание на распространённые ошибки кулинаров, чтобы не допустить их при создании собственного торта. Например, выпекая коржи для десерта важно строго соблюдать правильную температуру. Когда пирог печётся в духовке, не нужно открывать её дверцу, чтобы он не упал.

Некоторые коржи для торта нужно готовить из очень холодного масла в прохладном помещении. Подобные тонкости для новичков покажутся на первый взгляд невыполнимыми, но при выполнении сложных приёмов, торты станут более красивыми, и процесс их приготовления будет предоставлять удовольствие;

Советы:

Новичкам рекомендуется начинать творить из самых простых рецептов. Вначале попробуйте испечь маленькие кексы или обычный простой кекс. Затем можно побаловать свою семью шоколадным или банановым пирогом. Если предыдущие сладости получились на ура, можно попробовать испечь безе, открытый фруктовый пирог или яблочную шарлотку;
Освоив простые рецепты, перейдите к выпечке более сложных – фруктовых пирогов и тортов, многослойных тортов, праздничных тортов с разными украшениями. Например, можно угостить гостей песочным тортом, кексом с цукатами и миндалём, шоколадным тортом или бисквитным десертом;
Если у вас есть возможность взять несколько уроков выпечки у профессионала, обаятельно воспользуйтесь ею. Опытный мастер расскажет о приёмах и хитростях при выпечке тортов. Поможет вам испечь первый торт, наглядно демонстрируя и подсказывая пошаговые действия выполнения. Если ваша сестра или бабушка хорошо пекут, попросите их научить вас кулинарным шедеврам;
По возможности интересуйтесь, что пекут в разных странах на различные праздники. Для этого читайте кулинарные журналы, газеты, интернет-издания или смотрите кулинарные телепередачи.

Домашний торт со сметанным кремом — пошаговый рецепт с фото

Приготовление домашнего торта со сметанным кремом:

1 подготавливаем муку.

Для того чтобы тесто дышало, а торт получился нежный и воздушный, первым делом необходимо просеять муку. Для этого высыпаем мучной ингредиент в сито и просеиваем его прямо над средней миской. Таким образом, мы не только насытим муку кислородом из воздуха, но и избавим от возможных мучных комочков.
2 готовим яично-сахарную смесь для теста.
С помощью ножа разбиваем скорлупу яиц, а белок с желтком выливаем в свободную миску. Высыпаем в емкость к яйцам сахар и, воспользовавшись миксером или венчиком, взбиваем ингредиенты до однородности, а также до тех пор, пока полностью не растворится сахар, а масса не увеличится в размерах. Внимание: если вы будете пользоваться миксером, тогда взбиваем яйца с сахаром на средней скорости.
3 готовим тесто.
Как только сахарно-яичная масса будет готова, сразу же начинаем готовить тесто. Продолжая все взбивать венчиком, постепенно небольшими порциями добавляем в миску просеянную муку, чтобы не образовывались мучные комочки. Тесто по консистенции получается, как густая сметана. Внимание: чем лучше мы перемешаем яйца с сахаром, тем пышнее и красивее у нас получится корж для торта.
4 готовим коржи.
Итак, делим тесто «на глаз» на две части. Теперь включаем духовку и разогреваем ее до температуры 180°-200°С. Сливочным маслом хорошо смазываем две формы для запекания, не забывая о внутренних бортах емкостей. Разливаем тесто в формы для запекания и после – с помощью столовой ложки разравниваем поверхность наших будущих коржей. Ставим или по очереди, или сразу (если позволяет духовка) формы для запекания в духовой шкаф и запекаем коржи в течение 20-30 минут до появления на поверхности теста золотисто-коричневой корочки. Внимание: по истечению отведенного времени необходимо проверить степень готовности теста. Для этого с помощью кухонных прихваток достаем форму и в нескольких местах коржа прокалываем его зубочисткой. Если зубочистка останется сухой и без кусочков сырого теста, значит — корж готов и можно его доставать из духового шкафа. Если же нет – тогда стоит поставить форму обратно и запекать корж еще в течение 10 минут. Итак, готовые коржи отставляем в сторону немного остыть в течение 5 минут. После этого накрываем форму для запекания разделочной доской и быстрым движением рук, придерживая и доску, и емкость, переворачиваем корж вверх дном. Готовый корж перекладываем на решетку и проделываем такую же процедуру с другим коржом. После этого по желанию коржи можно разрезать вдоль еще на несколько частей. Обычно из одного большого толстого коржа получаются еще 2-3 тоненьких. Я же обычно это делаю по настроению и в зависимости от расположения свободного времени. После этого отставляем коржи в сторону еще остывать на 5-10 минут. Тем временем приготовим сметанный крем.
5 готовим сметанный крем.
В среднюю миску выливаем сметану и высыпаем сахар с помощью столовой ложки и ванильный сахар. Теперь, воспользовавшись миксером или ручным венчиком, взбиваем ингредиенты до образования однородной массы. Все, сметанный крем готов! И просто, и вкусно!
6 готовим домашний торт со сметанным кремом.
Итак, выкладываем первый корж на блюдо для подачи и после – с помощью столовой ложки наносим на поверхность коржа сметанный крем. Разравниваем крем подручным инвентарем по всей плоскости коржа и после этого накрываем его вторым коржом. Повторяем процедуру сначала и так до тех пор, пока у нас не закончатся коржи и сметанный крем. Внимание: крема не жалеем, а обильно смазываем им поверхность всех коржей. Последний корж по желанию можно смазать кремом. Внимание: по вкусу можно украсить торт кусочками фруктов или ягод, например, клубникой или малиной. И теперь ставим торт в холодильник настояться и пропитаться кремом в течение 20-30 минут.
7 подаем домашний торт со сметанным кремом.
По истечению отведенного времени на пропитку торта, достаем выпечку из холодильника и можем подавать к столу. А вот угощать друзей и близких кусочком такого чудо-торта можно вместе с чаем или горячим кофе. По желанию домашний торт можно украсить кусочками фруктов, посыпать какао-порошком или кокосовой стружкой, но это только в том случае, если вы решили смазать поверхность последнего коржа кремом. Приятного вам аппетита!
Советы к рецепту
– – Чтобы домашний торт со сметанным кремом получился еще вкуснее между коржами прямо в крем можно положить кусочки фруктов или ягод. Например, отличным дополнением будет клубника, малина или кусочки персика, апельсина или киви.
– – Сметану для приготовления крема можно использовать домашнюю, тогда крем получится насыщеннее и вкуснее.
– – Чем больше сметаны, тем больше можно пропитать коржи кремом. Тогда по желанию торт можно обмазать кремом и по бокам. Только в таком случае необходимо положить в крем и больше сахара.
Торт Зебра рецепты с фото. Готовим дома сами. Секреты Зебры
Задаётесь вопросом, что приготовить для детского праздника или дружеского ужина? Хочется испечь что-то необычное и креативное? Домашний торт Зебра станет той самой изюминкой торжественного стола!
Вкусный торт Зебра порадует жизнерадостным и аппетитным внешним видом. И дети, и взрослые будут в восторге от красивого тортика.
Но многие начинающие кулинары не решаются браться за приготовление полосатого лакомства. Как сделать торт Зебра? Сложно ли готовить торт зебра и сколько выпекать? Не опадёт ли тесто? Не смешаются ли полосы? Как украсить торт Зебра?
Приготовление такого полосатого торта не составляет особого труда. Вся суть Зебры заключается в том, что вы делаете белое и шоколадное тесто, а затем последовательно выливаете их в форму. Можно испечь несколько разноцветных коржей и соединить их поочерёдно, промазывая любимым кремом.
Наверное, самая большая сложность будет заключаться в подборе нужного рецепта. Вариаций приготовления теста для Зебры столько, что глаза разбегаются. Предлагаем вам посмотреть следующие рецепты тортов Зебра:
Торт зебра на кефире

Торт Зебра на сметане

Здесь вы сможете найти секреты приготовления торта Зебра, рецепты с фотографиями. Ведь в вопросе о том, как испечь торт Зебра, пошаговый рецепт с фото играет далеко не последнюю роль. Наглядный пример существенно облегчает процесс готовки.
Секреты Зебры
Те, кто готовит тортик в первый раз, могут столкнуться с некоторыми сложностями. Казалось бы: всё сделали по рецепту, поочерёдно выложили тесто и т.д., а итоге торт не получился. Чтобы торт удался, смотрите следующие рекомендации:
Почему торт получился не полосатый, а равномерно-шоколадный?
Если форма для выпекания маленького диаметра или вы наливали тесто слишком маленькими порциями, то полосы Зебры могут слиться. Чтобы этого избежать, возьмите форму большего диаметра. Старайтесь следить за шириной полос: пусть их будет меньше. Эффектность торта от этого не пострадает.
Почему торт Зебра не поднимается? Почему тортик осел?
Во время готовки нельзя открывать дверцы духовки. Некоторые хозяйки советуют даже не создавать шума и лишних вибраций, пока печётся бисквит. После того, как истечёт время выпекания торта, выключите духовку и оставьте в ней Зебру ещё на 20 минут. Не разрезайте торт сразу после печи. Дайте бисквиту постоять под салфеткой или полотенцем 15-20 минут.
Иногда вместо соды в тесто лучше добавлять разрыхлитель. Если вы берёте за основу сметану, то гасить соду не нужно.
Почему торт не пропекается?
Проблема сырого теста и готового верха стоит не менее остро. В этом случае опытные кулинары советуют делать так: заверните форму с тестом в фольгу и отправьте допекаться в духовку. Так торт не подгорит и пропечётся внутри.
Почему торт лопается?
Иногда торт Зебра трескается или лопается в процессе выпечки. Вкусу это не вредит, но может испортить внешний вид и эстетику. Это может произойти из-за количества и качества добавленной в тесто муки.
Ещё следует помнить о том, что слишком высокая температура в духовке способна привести к образованию воздушных пузырей в тесте. Из-за них и лопается торт. Попробуйте, выпекать Зебру при температуре, меньшей на 5-10 градусов заявленной в рецепте.
Почему торт получился сухой?
Если Зебра получается слишком сухой, то тесто было слишком густым. Мука и какао впитали в себя много влаги, часть испарилась в духовке, и поэтому бисквит оказался суховатым. В следующий раз следите за консистенцией теста – оно должно быть в меру жидким.
Почему торт клеклый?
Главное – не переусердствовать. Обратная сторона этой медали – клёклый, вязкий торт. Консистенция теста должна быть похоже на тесто для блинов, но немного покруче.
Как украсить Зебру?
Итак, вы приготовили Зебру торт по рецепту с фото. Возникает вопрос: нужно ли его украшать? Хорошо получившийся полосатый торт можно подавать к столу и так. При желании или необходимости скрыть недостатки – например, трещины или провалы – можно покрыть Зебру шоколадной глазурью. Сверху хорошо будут смотреться молотые грецкие орехи и кокосовая стружка. Для завершения картины украшения можно выложить полосами.
Быстрый «Сметанник» рецепт – выпечка и десерты. «Еда»
Куриное яйцо 2 штуки
Сахар 2 стакана
Сливочное масло 50 г
Пшеничная мука 1,5 стакана
Сметана 600 г
Гашеная сода ½ г
Ванилин на кончике ножа
Какао по вкусу
Свежие ягоды по вкусу
Торт Иней рецепт с фото на сайте Всё о десертах
Приходит зима, температура падает, и на земле, траве и кустах образуется иней. Знакомое и привычное для этого времени года явление. А вот Иней, украшающий праздничный стол – это уже что-то новенькое. Но удивление проходит, когда выясняется, что так зовется вкуснейший торт (фото), рецепт которого предусматривает использование сразу четырех компонентов: бисквита и «сухого» безе – для коржей, масляно-карамельного крема для прослойки и «мокрого» безе для декорирования.
Такая многоэтажная конструкция может показаться чересчур замысловатой, но на то он и торт, чтобы быть изысканным и витиеватым. При всей кажущейся сложности, приготовить в домашних условиях такое кондитерское чудо вполне возможно. Нужно только узнать правильный рецепт, подготовить необходимые ингредиенты, поверить в себя и, конечно, приложить усилия. И вот уже великолепный искрящийся Иней (фото) гордо красуется посередине праздничного стола, приковывая восхищенные взгляды гостей.
Ингредиенты
Чтобы приготовить многослойный торт, нужно заранее позаботиться о его составляющих. Они должны быть под рукой, чтобы процесс создания шедевра шел по плану. Для этого необходимо будет запастись:
Для бисквита:
яйцами – 4 шт.;
мукой – 1 стаканом;
сахаром – 1 стаканом;
разрыхлителем – 1 ч. л.;
кипятком – 3 ст. л.;
растительным маслом – 3 ст. л.
Для безе «сухого»:
белками – 4 шт.;
сахаром – 1 стаканом.
Для безе «мокрого»:
белками – 4 шт.;
сахаром – 200 г;
щепоткой лимонной кислоты.
Для крема:
вареной сгущенкой – 200 г;
сливочным маслом – 200 г;
ванилином.
Дополнительно торт еще будет нуждаться в пропитке: сладким кофе с молоком (200 г) или таким же количеством сахарного сиропа.
Бисквит
Прежде чем приступать к воплощению глобального замысла, следует определиться: с чего же, собственно, начать готовить многоэтажный торт? Рецепт отвечает: конечно, с бисквита. И раз все составляющие уже собраны, значит, пора приступать:
Первым делом надо включить духовку. Требуемая температура -180 градусов.
После этого нужно засыпать в чашу миксера сахар, добавить к нему яйца и начать взбивание, доведя скорость до максимальной. Рецепт говорит, что на этот процесс придется потратить 10 минут.
Теперь обороты надо сбавить до минимума, и понемногу ввести муку, перемешанную с разрыхлителем. Последними добавляются кипяток и растительное масло. Именно в такой последовательности.
Подготовленное тесто осталось переложить в разъемную форму, выстеленную пергаментной бумагой, и поместить в хорошо разогретую к этому времени духовку. Рецепт утверждает, что выпечка займет 30 минут.
Безе «сухое»
Чтобы не терять времени и не давать духовке простаивать без дела, рецепт советует заняться сухим безе. Для этого:
Нужно взбить белки. Процесс начать с маленьких оборотов, дождаться «помутнения» белков, и только потом переключить миксер на полную мощность. Сахар начать вводить рецепт советует после того, как образуется приличная пена. И – небольшими порциями. После ввода последней нужно не прекращать взбивание еще минут 5.
Итак, белковая масса готова. Дальше рецепт рекомендует воспользоваться кондитерским мешком и с его помощью выложить на застеленном пергаментом противне круглый корж, размером с будущий торт.
Готовый бисквит пора извлечь и поставить остужаться. А температуру в духовке следует снизить: 100 градусов для коржа-безе будет достаточно. Провести ему в тепле придется ровно 2 часа. После этого духовку нужно отключить, но корж вынимать рецепт советует не торопиться – пусть постоит там еще час.
Крем
И какой же торт можно представить без крема? Иней – не исключение. А значит, пришло время создать крем. Делается он очень просто: вначале взбивается размягченное масло с ванилином, а после к нему прибавляется вареное сгущенное молоко.
Безе «мокрое»
Декорироваться торт будет, как уже говорилось ранее, мокрым безе. Готовится оно так:
Берется 2-х литровая кастрюлька, в ней соединяются белки, лимонная кислота и сахар. После этого кастрюлька водружается на водяную баню, и начинается процесс взбивания. Длится он минут 10. Как только масса вдвое увеличится в объеме, белки с водяной бани следует снять.
На этой стадии рецепт настоятельно рекомендует переложить их в другую емкость и поработать миксером еще 5 минут. Безе к этому времени почти остынет.
Сборка
Вот и пришло время собрать торт воедино. Ответственный и волнующий момент. Итак, начинаем:
Первым делом нужно разрезать бисквит на два коржа. После этого смочить каждый пропиткой, выбранной по вкусу.
Нижний корж хорошенько промазать кремом, уложить на него сухое безе и по нему тоже пройтись кремом. Третьим слоем будет опять бисквитный корж.
Теперь нужно подровнять торт – срезать излишки безе. А после этого обмазать его с боков остатками карамельного крема. Если крема много – можно промазать им еще и верх.
Финиш близок. Осталось декорирование. Для этого и готовилось «мокрое» безе. Тут снова пригодится кондитерский мешок: в него надо загрузить белковую массу и создать ею вокруг торта дивные узоры.
Если есть желание, можно (к радости домашних) украсить десерт, как на фото – пищевой картинкой на вафельной бумаге. Или покрыть его мастикой, орехами – сейчас это тоже не проблема. Впрочем, и без них праздничный Иней удивительно красив.
Желаем вам успешного освоения рецепта и приятного аппетита!
Видео-рецепт приготовления торта “Иней”

Базовый рецепт бисквитного торта (видео)
Это руководство о том, как приготовить простой бисквитный торт. Если вам нужен дополнительный аромат, просто используйте несколько капель ванильной эссенции или любой другой эссенции, которая вам нравится.
Посмотрите видео по этому рецепту:
<noscript><img src='/800/600/https/2.bp.blogspot.com/-_SsOOiRgB5s/WkJwOnyjZyI/AAAAAAAABm0/PVYpSmFSia8Je7hM2uzkLU0YkmC_c9uIwCLcBGAs/s1600/image%2B%25282%2529.jpg' /></noscript> youtube.com/embed/ED-SdFlVYoc?feature=oembed» frameborder=»0″ allow=»accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture» allowfullscreen=»»/>
Похожие сообщения:
Как приготовить песочное тесто

Печать Email
Базовая основа для бисквитного торта
Этот базовый рецепт основы для бисквитного торта может быть используется для любого торта.Легкий рецепт бисквитного торта для начинающих. Посмотрите видео, как приготовить бисквит в домашних условиях.
Ингредиенты
6 яиц (средние — большие)
250 г сахарной пудры
250 г простой муки
100 мл теплой воды
100 мл растительного / подсолнечного масла
12 г разрыхлителя
Инструкции
Разогрейте духовку до 185⁰C / 365⁰F
Разделите яйца. Поместите яичные белки и желтки в 2 миски.Используйте большую миску для яичных желтков.
Взбить яичные белки, пока они не станут густыми, и отложить в сторону.
Добавьте сахарную пудру в яичные желтки и перемешайте, пока они не станут красивыми и бледными.
Просейте муку (смешанную с разрыхлителем), добавьте масло и воду и перемешайте, пока все ингредиенты не станут однородными, а тесто не станет однородным.
Теперь добавьте яичные белки.
Вылейте смесь в форму для выпечки / пружины, выстланную пергаментом для выпечки (смажьте также стороны формы)
Выпекайте при 185 ° C / 365 ° F в течение 30-35 минут или до полного пропекания.Убедитесь, что он готов, с помощью шпажки или тестера для торта.
Счастливой выпечки с HappyFoods Tube!
** Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Скучно дома? Узнайте, как испечь торт на сковороде
Вы когда-нибудь пробовали испечь торт на сковороде? (Источник: Getty / Thinkstock Images)
Выпечка может быть непростой задачей для начинающих поваров, но поскольку мы живем в условиях строгой изоляции, пришло время отточить свои кулинарные навыки. Но многим из нас, новичков, приготовление торта может показаться очень сложным с таким количеством ингредиентов, вкусов и балансом температуры в духовке — это требует больших усилий.
Но что, если бы мы сказали, что можно испечь пирог на сковороде над плитой или газом? Метод приготовления на пару дает такие же вкусные результаты, как и бисквит, запеченный в духовке. Все, что вам нужно, это глубокий противень с крышкой, которая плотно закрывается, чтобы создать идеальную парную среду для выпечки.
Хотя предпочтение отдается выпеченному в духовке пирогу, наличие под рукой альтернативы поможет, особенно в кризисной ситуации или если вас не сразу предупреждают. Или тебе просто скучно! Вперед, испеките торт для друзей и семьи, как это делала Каришма Капур в день самоизоляции.
Шоколадный торт без яиц без духовки от шеф-повара Шивеша Бхатиа
<noscript><img src='/800/600/https/avatars.mds.yandex.net/get-zen_doc/1918821/pub_5e1c10fd92414d00b1ff1c6a_5e1c6163ba281e00b0bf55f4/scale_1200' /></noscript> youtube.com/embed/kXcXme_FPr0?version=3&rel=1&showsearch=0&showinfo=1&iv_load_policy=1&fs=1&hl=en-US&autohide=2&wmode=transparent» allowfullscreen=»true» sandbox=»allow-scripts allow-same-origin allow-popups allow-presentation»/>
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 + ½ стакана майды (универсальная мука) — 180 г
¾ чашки какао-порошка — 75 г
½ чайной ложки пищевой соды -3 г
1 чайная ложка разрыхлителя — 4 г
¾ чашка растительного масла — 180 мл
1 + ½ стакана касторового сахара -300 г
1 стакан греческого йогурта (или творога на ночь) — 285 г
½ чайной ложки ванильного экстракта — 2.5 мл
½ стакана молока + 1 чайная ложка белого уксуса, перемешать и выдержать 5 минут -120 мл + 5 мл
щепотка соли
ПРОЦЕДУРА
Возьмите 8-дюймовую сковороду с антипригарным покрытием и смажьте ее небольшим количеством растительного масла. Возьмите еще одну 10-дюймовую кастрюлю и отложите эти две в сторону.
В миске взбейте какао, муку, соль, пищевую соду и разрыхлитель в миске.
В другой большой миске взбейте масло и сахар, пока смесь не станет бледной и легкой.
Добавить йогурт и хорошо перемешать.Взбить ваниль миксером на низкой скорости.
Добавьте мучную смесь к влажным ингредиентам, чередуя с молоком, начиная и заканчивая мучной смесью. Смешайте до однородного состояния. Не переусердствуйте с перемешиванием.
Вылейте тесто в 8-дюймовую сковороду с антипригарным покрытием. Возьмите 10-дюймовую сковороду с антипригарным покрытием и поместите форму с тестом для торта на эту большую сковороду. Теперь положите их на огонь и запекайте на слабом огне. Дайте пирогу вариться 5 минут, а затем добавьте немного воды в 10-дюймовую сковороду, сделав что-то вроде водяной бани.Снова поставьте на нее 8-дюймовую форму и запекайте 40-50 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Если вы используете индукцию, установите температуру 160 ° C и запекайте 40-50 минут.
Рецепт домашнего торта | Простой рецепт торта в скороварке
Вы когда-нибудь задумывались, можно ли испечь домашний торт без духовки? Торт легко испечь без духовки и с оборудованием, которое мы используем каждый день — скороваркой. Да, вы не ослышались! По нашему рецепту довольно легко испечь простой торт в скороварке без особых хлопот.
Вы когда-нибудь задумывались, можно ли испечь домашний торт без духовки? Торт легко испечь без духовки и с оборудованием, которое мы используем каждый день — скороваркой. Да, вы не ослышались! По нашему рецепту довольно легко испечь простой торт в скороварке без особых хлопот.
Попробовав этот рецепт домашнего торта, вы просто подумаете, что печь слишком переоценена. Я не говорю, что печи вообще не нужны, просто чтобы приготовить простой торт и насладиться им дома, вам не понадобится духовка.Есть так много случаев, когда кто-то просто жаждет пористого, мягкого, простого куска торта, но не может его съесть просто потому, что у него нет духовки. Теперь, с этим рецептом домашнего торта, просто выбросьте это беспокойство из окна и начните баловать себя этими простыми радостями жизни.
Основной домашний торт
Этот метод выпечки можно использовать для многих подобных блюд, таких как шоколадный торт, фруктовый торт и даже для пикантных блюд, таких как хэндво. Фактически, традиционный ручной сосуд представляет собой алюминиевый контейнер с дном для нагрева песка.Уже много лет мы используем этот метод для приготовления торта в домашних условиях. Это будет своеобразный торт в форме пончика (пончика) с дырочкой посередине.
Выпекая в скороварке, вам просто нужно помнить несколько моментов, и вы готовы к освоению самых простых рецептов выпечки.
Убедитесь, что вы используете скороварку с толстым дном или сковороду из алюминия / хиндалия. Они идеально подходят для отвода сильного тепла. Сталь может оказаться неэффективной.
Посыпьте дно скороварки солью или песком, чтобы усилить теплопроводность. Емкость для торта не должна напрямую контактировать с этим.
Не используйте воду, так как мы создаем среду типа тандыр.
Снимите прокладку и груз с крышки.
Не мойте, не ополаскивайте и не добавляйте в плиту какие-либо другие жидкости / материалы после выпечки. Дайте ему остыть естественным образом, прежде чем пытаться его очистить.
Выпечка не новость в индийской кухне. Еда тандури, приготовленная в тандыре (способ выпечки), существует уже много веков назад.Итак, без лишних слов, давайте испечем простой, вкусный и легкий домашний торт, идеально подходящий для любого случая, который также можно использовать в качестве основы для приготовления других видов тортов. Узнайте, как приготовить торт дома в скороварке, поскольку в приведенном ниже методе используется скороварка / сковорода, и вам не нужна микроволновая печь, чтобы приготовить торт.
Рецепт домашнего торта
Вы когда-нибудь задумывались, можно ли испечь домашний торт без духовки? Торт легко испечь без духовки и с оборудованием, которое мы используем каждый день — скороваркой. Да, вы не ослышались! По нашему рецепту довольно легко испечь простой торт в скороварке без особых хлопот.
Время приготовления 30 минут
Время приготовления 1 час
Общее время 1 час 30 минут
Курс: десерт
Кухня: американская
Ключевое слово: торт, десерт
Ингредиенты для домашнего торта
1 стакан простой муки (Maida) около 150 г
1 стакан сахарной пудры
2 яйца
1/2 стакана размягченного сливочного масла
1 чайная ложка пищевой соды
1/2 стакана молока 120 мл
2 чайные ложки ванили Сущность
щепотка Соль
1.5 чашек кристаллической соли / песка для основы
Как приготовить домашний торт
Дайте маслу размягчиться до размягчения ложкой.
Смешайте сахар и масло вместе с помощью ручного или электрического венчика / взбивателя. Хорошо взбейте, пока он не станет легким и воздушным.
Добавьте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления.
Просейте вместе майду, соль и пищевую соду, не допуская комков.
Постепенно добавляйте это в яичную смесь, чередуя с молоком.Прекратите взбивать и аккуратно перемешайте эту смесь лопаткой, пока все тесто полностью не смешается и не станет однородным. Не переборщить.
Добавьте ванильную эссенцию и хорошо перемешайте.
Возьмите форму для торта и смажьте ее маслом или маслом. Посыпьте смазанную маслом форму для выпечки майдой.
Вылейте приготовленную смесь в форму и поместите ее в подготовленную скороварку над держателем для посуды / кольцом.
Накройте плиту крышкой (без прокладки и веса).
Выпекать на медленном огне 50-60 минут.
Для проверки вставьте нож, он должен выйти чистым, показывая, что он полностью пропекся.
Выньте и дайте полностью остыть.
После охлаждения переверните пирог на решетку и дайте ему полностью остыть, прежде чем нарезать его ломтиками.
Видео с рецептами

Примечания
Подготовка плиты:
Используйте алюминиевую плиту с толстым дном или сковороду.
Полностью покройте основание солью / песком.
Поставьте тарелку на соль / песок.
Поместите на это кольцо / держатель сосуда.
Снимите прокладку и груз с крышки.
Совет:
Можно украсить сахарной пудрой или взбитыми сливками.
Для шоколадного торта добавьте в мучную смесь 2 столовые ложки какао и просейте, чтобы удалить все комочки. Добавьте еще 2 столовые ложки сахара (по желанию)
В тесто для торта можно также добавлять шоколадные чипсы, орехи и сухофрукты во время выпечки.
Изображение предоставлено
Запуск кондитерского бизнеса из дома: руководство из 10 шагов
Не знаете, как начать свой бизнес по выпечке из дома? Вы находитесь в начале увлекательного путешествия — наше руководство из 10 шагов поможет вам начать.
Вот то, что вам нужно знать: от освоения домашних правил выпечки до продажи тортов из дома.
Получите бесплатное руководство по открытию хлебопекарного бизнеса
Загрузите бесплатное подробное руководство, чтобы стать пекарем сегодня.Получите мгновенный доступ к советам и советам экспертов одним нажатием нескольких кнопок.
Ваш адрес электронной почты будет использоваться Simply Business, чтобы держать вас в курсе последних новостей, предложений и советов. Вы можете отказаться от подписки на эти электронные письма в любое время. Политика конфиденциальности Simply Business.
Как начать бизнес по производству тортов из дома
1. Зарегистрируйтесь как самозанятый
Когда вы начинаете свой домашний хлебопекарный бизнес, вам необходимо сообщить HMRC, что вы работаете на себя, чтобы они знали, что вы должны платить налог через систему самооценки.Это необходимо, даже если вы собираетесь заниматься домашним выпечкой на полставки или у вас есть другая работа.
Зарегистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя — простейшая бизнес-структура — сообщить HMRC — это все, что вам нужно сделать, чтобы зарегистрировать свой бизнес. Если вместо этого вы хотите создать компанию с ограниченной ответственностью, процесс будет немного сложнее. См. Наше пошаговое руководство по созданию компании с ограниченной ответственностью для получения дополнительной информации.
2. Соблюдайте правила выпечки из дома в Великобритании.
Соблюдать правила поначалу может показаться пугающим, но с ними довольно легко справиться.
Во-первых, вам следует подумать о получении сертификата пищевой гигиены, а именно о прохождении курса уровня 2, если вы новичок в работе с пищевыми продуктами. Это хороший способ понять правила, которым нужно следовать.
Итак, ваша кухня и помещения должны быть чистыми и содержаться в хорошем состоянии. На кухне необходимо соблюдать правила гигиены пищевых продуктов, включая защиту от заражения и борьбу с вредителями. Однако ваша домашняя выпечка не будет оцениваться по тем же стандартам, что и крупное коммерческое помещение, такое как ресторан.
Агентство по пищевым стандартам перечисляет, каким правилам должны соответствовать зоны приготовления пищи:
полы и стены — должны быть в хорошем состоянии, ухоженными, продезинфицированными и в хорошем состоянии ремонта
потолки — должен быть в хорошем состоянии, легко очищаться, на нем не должно быть плесени, конденсата и отслаивающейся краски и штукатурки.
Окна и двери — должны легко чиститься и дезинфицироваться, а также должны быть построены таким образом, чтобы на них не скапливалась грязь. .Должны быть противомоскитные сетки, которые легко снимаются для очистки
Средства для очистки оборудования — у вас должны быть хорошие условия для очистки, дезинфекции и хранения посуды, включая оборудование, с подачей горячей и холодной воды
приспособления для мытья продуктов — вам понадобится раковина для мытья еды и уборочного инвентаря, а также отдельная раковина для мытья рук (если у вас туалет на нижнем этаже, это должно быть хорошо, если это не слишком далеко — все из этих помещений следует содержать в чистоте и дезинфицировать)
В идеале вам нужен отдельный холодильник для личной еды, но если это невозможно, вы должны четко понимать, какие продукты подходят для вашего бизнеса, и убедиться, что нет перекрестных загрязнение.
Не допускайте домашних животных на кухню и в зоны приготовления пищи. Не позволяйте детям находиться на кухне во время приготовления еды.
И, наконец, убедитесь, что вы в курсе правил маркировки пищевых продуктов, когда речь идет о предоставлении информации об аллергенах.
Food.gov.uk предлагает множество ресурсов, которые вы можете использовать для своего домашнего выпечки, в том числе пакет «Более безопасная еда, лучший бизнес», основанный на принципах анализа опасностей и критических контрольных точек (HACCP).
У нас также есть руководство по здоровью и безопасности для ресторанов, предприятий общественного питания и гостеприимства, которое может быть полезно для вашего бизнеса по производству тортов (есть также раздел по управлению риском коронавируса).
3. Зарегистрируйте свое помещение
Еще одно правило, когда вы начинаете свой бизнес по производству тортов, заключается в том, что вы должны зарегистрировать свое помещение в местной службе гигиены окружающей среды как минимум за 28 дней до начала торговли. Это ничего вам не стоит, и в вашей регистрации нельзя отказать.Кто-нибудь придет к вам домой и проверит место, где вы готовите еду. Чтобы получить контактную информацию о местных органах власти, воспользуйтесь инструментом регистрации предприятий пищевой промышленности.
Имейте в виду, что правила, перечисленные в этой статье, являются руководством. Если вы не уверены в чем-то, всегда лучше проконсультироваться с местным органом по охране окружающей среды.
4. Разберите страхование домашней выпечки
Важно подумать о страховании бизнеса, когда вы открываете свой хлебопекарный бизнес.Страхование гражданской ответственности и страхование ответственности за качество продукции (обычно продаются вместе) могут покрыть вас, если кто-то подал на вас в суд за травму или ущерб.
Например, вы можете подать иск против вас, если кто-то заболеет после того, как съел один из ваших пирожных, или если вы опрокинете дорогую вазу, когда доставляете торт на дом покупателю.
Существует также страхование запасов и страхование инструментов, а также страхование ответственности работодателя, если на вашем предприятии по производству домашней выпечки будут какие-либо сотрудники.Чтобы начать, перейдите на страницу страхования домашнего пекаря.
5. Сообщите своему арендодателю или ипотечному кредитору
Если ваш дом арендуется, вам необходимо получить разрешение от арендодателя на ведение бизнеса. Однако закон гласит, что арендодатель не может необоснованно отказывать в выдаче разрешения или задерживать его. Если вы являетесь владельцем дома, вам может потребоваться разрешение от своего ипотечного кредитора на ведение домашнего бизнеса по выпечке.
6. Подумайте о том, чтобы выделиться
Существует множество предприятий по производству выпечки и тортов, поэтому вам нужно подумать о том, как вы собираетесь выделиться.Вы можете, например, специализироваться на веганской выпечке или выпечке без глютена или сосредоточиться на детских кексах или свадебных тортах.
Поскольку торты трудно транспортировать, вам необходимо хорошо понимать местный рынок, поскольку большинству ваших клиентов необходимо находиться достаточно близко, чтобы доставить или забрать их лично.
7. Обеспечьте присутствие в Интернете
Вы делаете продукт, который выглядит красиво, поэтому фотографии являются ключевым моментом.
Создайте простой веб-сайт, указав важные детали, например, чем вы занимаетесь, где вы находитесь и как люди могут оформить заказ, и добавьте множество аппетитных фотографий.Есть множество конструкторов веб-сайтов на выбор, включая WordPress, Squarespace и Wix.
Также создайте учетную запись Twitter, страницу Facebook и учетную запись Instagram для своего бизнеса и обновляйте их, публикуя сообщения и фотографии. Очень важно взаимодействовать с другими людьми в социальных сетях, поэтому ежедневно проводите несколько минут, оценивая и комментируя публикации других людей, а также подписываясь на соответствующие аккаунты.
Вы также можете опубликовать свои рецепты в виде кулинарной книги и продвигать их в Instagram.Это отличный способ заявить о себе в качестве специалиста по выпечке, а также создать новый канал дохода для вашего бизнеса.
8. Развлекайтесь со своим хлебопекарным бизнесом
Несмотря на то, что вы открываете свой хлебопекарный бизнес из дома, неплохо было бы выйти и рассказать людям о своем бизнесе и заработать репутацию на местном уровне. Подумайте о том, чтобы подать заявку на получение киоска на местных мероприятиях, в том числе на продуктовых рынках и праздниках. Вы можете предлагать людям бесплатные образцы, продавать торты и раздавать листовки и листовки, чтобы продвигать свой домашний хлебопекарный бизнес.
9. Следите за своими входами и расходами
Поскольку вы ведете собственный бизнес, вам необходимо отслеживать свои доходы и бизнес-расходы, чтобы вы могли ввести эту информацию при заполнении налоговой декларации.
Наш справочник по расходам, не облагаемым налогом, должен помочь вам выяснить, какие расходы вы можете вычесть. Помните, что вам необходимо сохранять квитанции, поскольку HMRC может попросить вас предоставить доказательства ваших расходов.
Существует множество программ для бухгалтерского учета малого бизнеса, которые могут помочь вам управлять финансами вашего предприятия.
Вы также захотите выбрать лучший банковский счет для бизнеса, чтобы держать личные финансы отдельно.
10. Продвигайте свой бизнес
Людям нужно открывать для себя ваши чудесные торты, поэтому важно продумать маркетинговые стратегии. Помимо посещения местных мероприятий с пирожными и использования социальных сетей для привлечения потенциальных клиентов, подумайте и о других способах.
Если вы специализируетесь на свадебных тортах, вы можете разместить флаеры в магазине свадебных платьев или, например, наладить отношения с местным местом проведения свадьбы.Если вы готовите веганские торты, возможно, вам удастся получить разрешение на размещение листовок в местном вегетарианском ресторане или написать гостевой пост в популярном веганском блоге. Вы также можете попробовать рекламу Google Pay Per Click (PPC) или рекламу в Facebook, хотя не забудьте сузить аудиторию до вашего местного региона, чтобы реклама появлялась только для людей в вашей зоне доставки.
Начать производство тортов по-прежнему правильно для вас?
Если вы не собираетесь открывать кондитерский бизнес, есть еще множество творческих бизнес-идей, которые вы можете начать дома.Почему бы не подумать о:
У вас есть еще вопросы о создании домашнего выпечки? Задайте их в комментариях ниже.
Лучшие советы для выпечки тортов
Торт. Одно слово меня радует. Мне нравится быть счастливым, а это значит, что я пеку много тортов, например, старомодный шоколадный торт, который вы видите выше.
Вот несколько моих любимых советов по успешной выпечке торта!
1 — Все при комнатной температуре.
Это означает масло, яйца, молоко — все. Взбивание сливочного масла комнатной температуры с сахаром делает его аэрирующим, и торт приобретает легкую текстуру. Добавление холодного молока или яиц сделает сливочное масло более твердым.
2 — Тщательно сливочное масло и сахар.
Как и в случае, перемешайте оба в течение нескольких минут. Масло должно стать светлее, а смесь станет сливочной.

3 — Будьте осторожны при замене жиров.
Для большинства тортов требуется масло или жир. Вы можете заменить один на другой или использовать комбинацию, но не просто заменяйте жидкий жир напрямую там, где требуется твердое вещество.
4 — Поскребите чашу.
При замешивании теста для торта кусочки муки или масла могут «скрываться» на дне или по бокам миски. Время от времени останавливайте миксер и очищайте чашу силиконовым шпателем.
5 — Разделить яйца, когда они холодные.
Если в вашем рецепте требуется разделение яиц, сделайте это перед тем, как довести их до комнатной температуры. Они легче отделяются в холодном состоянии. Помните наш пост о разделении яиц?
6 — Приготовьте сковороды.
Независимо от формы сковороды, смазывайте сковороды, выравнивайте и засыпайте их мукой.
Сначала смажьте, затем прикройте дно куском пергаментной бумаги.Положите бумагу в сковороду и смажьте пергамент. Добавьте муку в сковороду и постукивайте, пока дно и стенки не посыпаны мукой. Вытряхните лишнее. (Не используйте пергамент для тортов Bundt — это может быть сложно.)
Это странно, что я люблю облицовку сковородок?
7 — Смажьте противни жиром.
Если вы читали Справка , то знаете, что сокращение может сделать что угодно. Идеально подходит для смазывания кастрюль. Он не липкий и действует как шарм.
8 — Разделите тесто на кухонных весах.
Если вы делаете слоеный пирог, используйте кухонные весы для ровных слоев. (Пожалуйста, не обращайте внимания на мои любимые сковороды. Кроме того, сделайте этот морковный пирог.)
9 — Выровняйте вершины с помощью лопатки для смещения.
Разглаживание теста помогает выпекать торт равномерно.Хотя, конечно, однобокий торт все же имеет прекрасный вкус.

10 — Проверяйте торты заранее.
Установите таймер на 5 минут меньше, чем указано в рецепте. Я не могу сказать, сколько раз я испекла торт, и это было сделано раньше времени, указанного в рецепте. Лучше проверять пораньше, чтобы не перепечь. Готовый торт отскочит, если слегка надавить на его центр.
11 — Достаньте коржи из форм, чтобы они остыли.
Пироги продолжат выпекаться на горячих противнях. Вынув из духовки, установите таймер на 5–10 минут. Выверните пирог из формы и положите на решетку, чтобы он полностью остыл.
Вы знаете, чего я хочу прямо сейчас? КЕКС! Давайте все встретимся в The Merc за большой кусок. Бьюсь об заклад, у Ри есть кое-что для нас!

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Как выбрать духовку для выпечки тортов в домашних условиях? »Я сделал свой торт
Выбрать духовку для выпечки дома непросто, пока вы не узнаете, на что следует обращать внимание в духовке.
Вы всегда хотели купить духовой шкаф, но не знаете, что выбрать и на что обратить внимание? Вы не хотите упускать из виду основные функции и в то же время получать лучшую цену на свою духовку!
Чтобы упростить вам задачу при выборе духовки для выпечки тортов, я собрал несколько пунктов, которые помогут вам в покупке лучшей духовки в зависимости от ваших потребностей.
Зачем покупать духовой шкаф?
Если вы хотите приготовить дома пирожные, печенье, шашлык или даже хлеб, то тостер-гриль в духовке будет вам очень кстати. И вам необходимо проверить эти рецепты, если вы новичок в выпечке и планируете печь угощения в своей новой духовке.
Yum..treats!
Виды духовок для домашней выпечки
Существует два основных типа духовок: газовая духовка и электрическая духовка , а также микроволновая печь .
Газовые печи
Они используют ваше газовое соединение для выпечки и не требуют электричества. Они экономичны в использовании, поскольку потребляют только газ, а не электричество.
Электрические печи
Они будут использовать электричество для приготовления и выпечки еды, тортов и других десертов. Они наиболее эффективны с точки зрения функциональности, поскольку обеспечивают равномерное распределение тепла в духовке.
Микроволновые печи
Они в основном предназначены для приготовления пищи, но могут использоваться для выпечки, если у них есть режим выпечки.Микроволновые печи поставляются с дополнительным вариантом режима конвекции, недоступным в одиночных микроволновых печах, который помогает вам выпекать, но не ориентирован исключительно на выпечку. Они также потребляют много энергии, что может увеличить ваши счета за электроэнергию.
Что нужно учитывать перед покупкой духовки?
Здесь я собираюсь дать вам шесть моментов, на которые следует обратить внимание, прежде чем вы выберете духовку для выпечки тортов и печенья в домашних условиях:
(Отказ от ответственности: это сообщение содержит партнерские ссылки на продукты.Это означает, что если вы купите продукт по указанной здесь ссылке, я получу небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.
Однако это не влияет на мои отзывы и рекомендации.)
Тип и объем духовки
Чтобы решить это, вам нужно ответить на два вопроса: Для скольких людей вы собираетесь печь? и как часто вы собираетесь пользоваться духовкой?
Если цифры невелики, вы можете выбрать небольшие и компактные печи, такие как .
Предположим, вы выпекаете чаще и в больших количествах, а также у вас достаточно места на кухне или вы планируете отремонтировать кухню, вам следует выбрать встроенные духовки или более крупных духовок, таких как .
Если вы планируете начать бизнес по украшению тортов в будущем, я бы порекомендовал выбрать более крупные или встроенные печи.
Кроме того, доступны микроволновые печи , в которых есть функции духовки в микроволновой печи, что удобно для людей, использующих и то, и другое.
Марки и бюджет печей
Задайте себе вопрос Какой у меня бюджет на покупку печи ?
Есть много брендов, но выбирайте те, которым доверяют, так как это долгосрочное вложение. Духовки не меняют каждый год! Вы можете выбрать такие бюджетные печи .
Осталось еще 3 вопроса! Прикрепите этот пост , чтобы прочитать позже!
Полезные режимы выпечки
Вопрос, на который вам нужно ответить, — . Вам понадобятся простые или расширенные уровни выпечки ?
Если вы собираетесь печь только пирожные, кексы и печенье и если у вас небольшой бюджет, выберите духовок меньшей вместимости , подобных этим, поскольку у них есть только один режим выпечки.
Но если вы планируете приготовить хлеб, кебаб или блюда на гриле, выберите печи с опцией гриля , подобной этой, поскольку они обеспечат вам лучший опыт выпечки благодаря своим специальным режимам выпечки для этих блюд.
Технология
захватила нашу жизнь на таком более глубоком уровне, что вы получаете духовки , включенные с помощью Alexa , нашего любимого помощника голосового управления от Amazon! Просто положите тесто для торта внутрь и скажите: « Алекса, испек мой торт! ”Как это весело!
Если вам понравилось это читать, вам также понравится : 10 ВЕЩЕЙ, КОТОРЫЕ НЕОБХОДИМО запомнить, выпекая дома!
Настройки температуры
Некоторые печи имеют разные настройки температуры, например, максимальная температура, доступная в некоторых духовках, может составлять от 230 до 250 градусов Цельсия. Таким образом, вы должны выбрать максимальную температуру, которая вам понадобится.
Обычно для любой выпечки достаточно 230 градусов Цельсия. Для запекания красного мяса / свинины требуются более высокие температуры.
Духовки большего размера также имеют опцию вентилятора для циркуляции воздуха внутри духовки для обеспечения равномерного приготовления пищи.
Опции таймера
Духовки оснащены таймером, который мы устанавливаем в соответствии с нашими рецептурными требованиями.Немногие духовки имеют таймер на час плюс, тогда как немногие имеют таймер на 60 минут. Тем не менее, все духовки оснащены функцией «ОСТАВАТЬСЯ ВКЛЮЧЕННЫМ», чтобы печь продолжала выпекать и не останавливалась, пока вы ее не остановили.
Хотите, чтобы при выпечке более 1 часа был установлен таймер?
Предположим, вы готовите рецепт, в котором время выпечки указано как 1 час 10 минут. Вы можете вручную продлить таймер по истечении часа. Но если у вас есть специальный таймер, вы можете напрямую установить его на 1 час 10 минут.
Обычно часового таймера достаточно для всей выпечки, если только вам не нужны специальные настройки таймера, которые, как мне кажется, не нужны и без которых можно обойтись.
Надстройка Rotisserie для гриля
Это расширение пункта 3.
Вы хотите жарить овощи / мясо в духовке?
Если да, то выбирайте духовки, в которых есть функция Rotisserie.
С помощью этой функции вы сможете приготовить даже мясо и овощи на гриле.В небольших духовках можно приготовить на гриле без этой функции. Однажды я попытался приготовить овощные шашлыки в своей меньшей духовке, в которой не было надстройки для гриля, и результат был не так хорош, как с грилем.
Итак, подводя итог, вот пять вопросов, которые вы должны задать себе, прежде чем выбрать духовой шкаф для выпечки пирогов, печенья, шашлыка в домашних условиях:
Для скольких людей вы собираетесь печь и как часто вы собираетесь пользоваться духовкой?
Каков ваш бюджет?
Вам понадобится простой или продвинутый уровень выпечки?
Хотите, чтобы при выпекании продолжительностью более 1 часа был установлен таймер?
Вы хотите жарить овощи / мясо в духовке?
Итак, если вы только начинаете печь торты, у вас небольшая семья из 3-4 человек, тогда будет прекрасным дополнением к вашей кухне.
Ответив на эти вопросы, вы сможете выбрать тостер-гриль в духовке для выпечки тортов, печенья, шашлыка и многого другого.
Подводя итог,
№
вы можете получить встроенную духовку или верхнюю духовку в зависимости от вашего места на кухне.
Если вы выпекаете только для друзей и семьи, то вам подойдет духовка с приставной поверхностью.
Если вы планируете открыть собственное хлебопекарное дело в будущем, сделайте вложение и купите встраиваемую печь.
Планируете печь в новой духовке, но вам нужна помощь с выпечкой? Вы можете проверить самую полезную электронную книгу для начинающих в моем магазине — книгу из 51 советов по выпечке и приготовлению тортов для начинающих.Всего 5 долларов.
Он направит вас в правильном направлении на вашем пути к выпечке.
СВЯЗАННОЕ СООБЩЕНИЕ: ПОШАГОВОЕ РУКОВОДСТВО ПО НАЧАЛУ ВЫПЕЧКИ ДОМА
Какая ваша любимая духовка? Какой из них вы выбрали? Я хотел бы знать. Напишите в комментариях.
10 рецептов тортов для домашних пекарей, которые стоит попробовать
Торт — одна из тех вещей, которые действительно можно подавать круглый год. Конечно, вы можете настроить его для определенных сезонов.Но торт — действительно универсальный десерт, который подходит не только для дней рождения или праздничных вечеринок. Это здорово просто потому, что!
Ручной и стационарный миксер Hamilton Beach Classic
Разнообразные насадки, в том числе классические венчики, венчики и крючки для теста, делают его универсальным. Шесть скоростей и QuickBurst позволяют адаптировать процесс замешивания для чего угодно — от идеально воздушной глазури до хлеба или теста для макарон.
Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.
Некоторых людей пугает идея испечь домашнюю выпечку с нуля, но на самом деле это намного проще, чем вы думаете. Эти рецепты торта заставят поверить в любого … и вы больше никогда не захотите использовать эти смеси для торта в коробках или эту глазурь в ванне!
1. Лимонный бархатный торт
Лимон — один из тех вкусов, которые особенно хороши весной и летом, но его действительно можно подавать круглый год. Он также отлично подходит для людей, которым пирожные кажутся слишком сладкими, потому что терпкая кислотность вкуса лимона помогает сбалансировать сладость.Этот рецепт основан на классическом торте Red Velvet, но он не содержит шоколада и не использует сливочный сыр в глазури.
Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.
Лимон — один из тех вкусов, которые особенно хороши весной и летом, но его действительно можно подавать круглый год. Он также отлично подходит для людей, которым пирожные кажутся слишком сладкими, потому что терпкая кислотность вкуса лимона помогает сбалансировать сладость.Этот рецепт основан на классическом торте Red Velvet, но он не содержит шоколада и не использует сливочный сыр в глазури.
Подробнее…
2. Самый лучший шоколадный торт на свете
Проблема с большинством рецептов шоколадных тортов заключается в том, что они либо слишком сухие, либо настолько сладкие, что едва ли можно почувствовать вкус шоколада. Этот торт невероятно влажный, а глазурь обладает восхитительным мягким шоколадным вкусом, который исходит как от какао-порошка, так и от полусладкого шоколада.Вкус просто невероятный!
Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.
Подробнее…
3. Слоеный пирог с лимоном и черникой
Лимон и черника — классическое сочетание вкуса. Если вы еще не пробовали, вам действительно стоит. Два вкуса прекрасно сочетаются друг с другом, и этот торт — живое тому доказательство. Свежая черника действительно дает вам привкус вкуса при каждом укусе, а лимон делает их вкус ярче и выводит его на совершенно новый уровень.
Лимонный творог Stonewall Kitchen, 11,5 унций
Творог Stonewall Kitchen, лимон, 11,5 унций Приготовленный в стиле традиционного английского заварного крема, наш лимонный творог придает царственный привкус сладкой терпкости песочному хлебу, булочкам, теплым пряникам, печеньям и полному пирогу.
Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.
Подробнее…
4. Морковный торт со сливочно-сырной глазурью
Морковный торт — один из моих самых любимых, но в пекарне так сложно найти хороший.Слишком много мест используют искусственную глазурь со вкусом сливочного сыра, или используют стандартную белую глазурь для торта, или торт сухой и без запаха. Этот рецепт сочный, восхитительный, и для приготовления глазури используется настоящий сливочный сыр, который намного лучше, чем все, что вы найдете в обычной пекарне.
Стационарный миксер Kuccu, 6-скоростной миксер
Высокопроизводительный двигатель мощностью 660 Вт, большая чаша для смешивания из нержавеющей стали обеспечивает достаточную емкость. Каждый кухонный настольный миксер Kuccu поставляется с крюком для теста, плоским венчиком, проволочным венчиком и разливочным экраном, позволяющим избежать беспорядка в процессе замешивания.
Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.
Подробнее…
5. Апельсиновый кремовый торт
Если вы когда-нибудь пробовали Creamsicle, то вы уже понимаете, насколько восхитительно сложен вкус, который появляется, когда вы соединяете апельсин и ваниль. Нет ничего подобного! Этот апельсиновый крем-торт вернет вас в те детские дни, когда вы облизывали Creamsicles. Он влажный, сливочный и очень вкусный!
Блендер Vitamix Explorian, профессионального уровня
Благодаря интуитивно понятному управлению, потрясающей мощности и долговечности Explorian Series E310 навсегда изменит способ приготовления еды.Стать владельцем Vitamix и создавать дома полезные рецепты из цельных продуктов никогда не было так просто.
Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.
Подробнее…
6. Лучший карамельный торт
Карамельный торт — это южная классика, которую на самом деле сложно понять. Многие рецепты слишком сладкие, и трудно почувствовать этот богатый маслянистый вкус, потому что ваши вкусовые рецепторы просто убиты всей сладостью.К счастью, этот рецепт действительно верен. Он сладкий, но не приторный, и он станет хитом на любом мероприятии, на котором вы его подадите!
Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.
Подробнее…
7. Свежий клубничный торт
Если вы все ели по одному из тех ярко-розовых искусственных клубничных пирожных, вы, вероятно, не были сильно впечатлены. Я уверен, что нет. Но этот торт со свежей клубникой и пышной глазурью из взбитых сливок просто идеален.Он декадентский, но без тошнотворно сладкий, он такой легкий и свежий, что его можно есть практически в любое время!
DRAGONN Набор из 3 разноцветных силиконовых венчиков
Набор кухонных венчиков DRAGONN изготовлен из высококачественной прочной нержавеющей стали и силиконовой проволоки, которая не поцарапает посуду. Эргономичный дизайн для отличного баланса и контроля, который действительно ощущается в руке.
Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.
Подробнее…
8. Рецепт торта Perfect Red Velvet
Красный бархатный торт — один из тех тортов, который так сложно сделать идеальным. Многие люди просто используют предварительно приготовленную белую глазурь или забывают положить в торт какао-порошок, и он не имеет вкуса. Как и морковный пирог, очень сложно найти в пекарне тот, который имеет восхитительный вкус. Так почему бы не сделать это самому? По этому рецепту получается влажный ароматный торт с глазурью из сливочного сыра, который пощекочет ваши вкусовые рецепторы и не утяжелит вас.
Cuisinart Power Advantage Plus 9-скоростной ручной миксер с футляром для хранения, матовый хром
Наш 9-скоростной ручной миксер премиум-класса Cuisinart Power Advantage PLUS так же легко убрать, как и использовать! Быстро справляйтесь с любой задачей с функцией автоматической обратной связи SmoothStart для устранения брызг. После того, как вы взбили жидкое тесто, взбитые яичные белки и замесили домашнее тесто для хлеба, просто очистите его и поместите удлиненные венчики, венчик для шеф-повара и крючки для теста в прозрачный футляр и защелкните миксер сверху.Идеальный контроль, много мощности и компактное хранилище. Это миксер, который может понравиться любому! Все съемные части можно мыть в посудомоечной машине.
Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.
9. Рецепт южного кокосового торта
Найти идеальный рецепт кокосового торта — все равно что найти идеальную пару джинсов… это практически невозможно, и не существует универсального варианта. Моя бабушка по отцовской линии раньше делала мой любимый кокосовый торт, но когда она скончалась, ее секретный рецепт пошел с ней.Все, что у меня осталось от этого, — это воспоминания о вкусе. Мой папа и я умоляли ее приготовить это, но она никогда не стала бы этого делать, потому что ей приходилось натирать весь кокос вручную (она никогда не использовала этот упакованный материал!), И она делала восхитительный сироп из воды внутри кокосы, смешанные с сахаром, которые она должна была перемешать на плите. Затем она накалывала торт вилкой и поливала сироп до упора, чтобы пирог получился более влажным. О, как бы мне хотелось, чтобы у меня был ее точный рецепт.
Органическое несладкое кокосовое молоко Thai Kitchen
Органическое кокосовое молоко производится путем первого отжима экологически чистого кокосового мяса.Натуральное кокосовое молоко премиум-класса не содержит ГМО, молочных продуктов, глютена и консервантов.
Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.
Хотя этот рецепт не принадлежит моей бабушке, я думаю, он понравится большинству людей. Сам торт приправлен кокосовым молоком и кокосовым ароматизатором, а легкие взбитые сливки между слоями помогают сбалансировать сладость для получения нежного аромата.
Подробнее…
10. Немецкий шоколадный торт
Немецкий шоколадный торт — один из трех моих любимых видов торта, но я очень разборчив, когда дело касается этого классического торта. Видите ли, слишком многие люди кладут шоколадную глазурь снаружи, и… нет. Просто нет. Видишь, я немец. (Ну, моя девичья фамилия — немка. Я на самом деле американец, и во мне так много разных национальностей, что я — мой собственный плавильный котел.) В любом случае, будучи частично немцем по происхождению, я чувствую, что могу высказаться и скажи НЕТ, НЕТ, НЕТ шоколадной глазури на немецком шоколадном торте!
Орех измельчитель
Мы создаем решения для хранения на кухне и инструменты для приготовления пищи, чтобы способствовать более здоровому образу жизни, обеспечивая при этом экономичность этих решений.Наслаждайтесь готовкой с нуля, используя продукты, которые поощряют использование свежих ингредиентов, пробуют новые рецепты и развлекают друзей и семью.
Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.
Для меня единственный способ приготовить отличный немецкий шоколадный торт — это использовать идеальную глазурь из кокосового ореха и пекана… конечно же, сделанную с нуля! То, что в ваннах, просто не работает.

от alexxlab 02.06.2021

Сникерс рецепт: Рецепт шоколадного батончика от Бабушки Эммы

Рецепт шоколадного батончика от Бабушки Эммы Как приготовить: Сникерс — рецепт и советы от Бабушки Эммы English version Арахис, нуга, карамель и шоколад, любимые многими и аппетитные сами по себе, лакомства, …

Подробнее

от alexxlab 02.06.2021

Рецепт радужного торта с фото: Рецепт радужного торта на Вкусном Блоге

Торт Радуга: 7 праздничных рецептов Настоящий праздник — торт Радуга, яркий десерт на вашем столе для детей и взрослых. Рецепт 1: торт Радуга (пошаговые фото) белок яичный 1 шт в тесто (для одного …

Подробнее

Торт Радуга: 7 праздничных рецептов

Настоящий праздник — торт Радуга, яркий десерт на вашем столе для детей и взрослых.
Рецепт 1: торт Радуга (пошаговые фото)
белок яичный 1 шт в тесто (для одного коржа)
мука белая 62 г в тесто (для одного коржа)
крахмал кукурузный 8 г в тесто (для одного коржа)
сахар белый 45 г в тесто (для одного коржа)
соль 1 щеп. в тесто (для одного коржа)
масло сливочное 20 мл в тесто (для одного коржа)
масло растительное без запаха 20 мл в тесто (для одного коржа)
кефир 40 мл в тесто (для одного коржа)
шоколад белый 225 г крем
масло сливочное 170 г крем
творожный сыр 340 г крем
сок лимона 1.5 ст. л. крем
ананас консервированный по вкусу
ликер пина колада по вкусу
пищевые красители по вкусу
разрыхлитель 1 ч. л. В тесто (для одного коржа)
Тортик получается диаметром 20см и высотой сантиметров 10-11. Итак, готовим форму. Чтобы потом не было проблем с выниманием коржей, вырезаем из пергамента круг по диаметру формы и вкладываем в форму. Я его еще немного смазала сливочным маслом и присыпала мукой.
Поскольку у меня форма только одна, пришлось замешивать тесто для каждого коржа отдельно и выпекать каждый корж отдельно. Но, если у вас есть две-три формы одинакового размера, это упрощает задачу. Берем ингредиенты для двух-трех коржей, замешиваем тесто, делим на две(три) части, подкрашиваем и выпекаем одновременно. Итак, смешиваем сухие ингредиенты: муку, крахмал, соль, сахар, разрыхлитель. Тщательно перемешиваем.
В другой чаше смешиваем миксером масла до однородности, добавляем кефир, перемешиваем. Добавляем сухие ингредиенты и миксером взбиваем на средней скорости до соединения всех продуктов. затем взбиваем еще 2-3 минутки. В третью чашу отделяем белок и обязательно его взвешиваем. Вес среднего белка — 33-35 гр, а нам надо 40 гр. Поэтому доливаем немножко воды, чтобы всё вместе получилось 40гр. Немного взбиваем белок(до легкой пенки. сильно взбивать не надо). Выливаем белок к остальному тесту. Добавляем краситель(я использовала гелевые на водной основе) Взбиваем минутку на минимальной скорости.
Выливаем тесто в форму. Несколько раз нужно стукнуть формой по столу, чтобы крупные пузыри воздуха из теста вышли. И ставим в разогретую до 165С духовку выпекаться до готовности. У меня на каждый корж уходило примерно 17 минут. передерживать коржи не стоит. Если зубочистка выходит сухая, вынимаем. Охлаждаем коржи на решетке. Таким образом выпекаем все коржи. Коржи на белках по этому рецепту получаются очень нежные, поэтому нужно быть аккуратным, чтобы их не поломать.
Каждый корж после охлаждения оборачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на несколько часов, в идеале — на сутки.
Когда наши коржи отлежались, готовим крем. Крем по этому рецепту получается очень вкусненький и к этим коржам идеально подходит. Растапливаем белый шоколад на водяной бане до растворения комочков. Немного охлаждаем. Взбиваем сливочное масло, добавляем творожный сыр, взбиваем массу вместе до однородности и пышности. Добавляем растопленный шоколад, сок лимона и еще немного взбиваем. Крем охлаждаем. Небольшую порцию крема я, по моей задумке, окрасила в зеленый для украшения боков и верха. Остальной крем оставила белым.
Нарезаем мелко ананасы.
Собираем торт. Коржи получаются очень влажные, мягкие и нежные, поэтому их можно и не пропитывать. Но я на каждый корж совсем немного побрызгала ликёром «Пина Колада». Коржи промазываем кремом и посыпаем ананасами. Верх и бока я промазала зеленым кремом.
Украшаем торт по своему желанию. я решила попробовать свои силы в мастике) Примерно за неделю до дня рождения я сделала мастику, окрасила её и вырубками вырезала цветочки, листики, травку,
Слепила паровозик. Всё должно хорошо подсохнуть.
Задумка удалась и вполне оправдала мои ожидания. Потраченное время стоило результата!
Ну и, конечно, эффектный разрез, от вида которого гости просто ахнули. Очень эффектно! Рекомендую! Приятного вам аппетита!
Рецепт 2: торт Радуга с натуральными красителями
Торт «Радуга» — это бисквитный десерт, который порадует не только очень ярким внешним видом, но и отличным вкусом. На коржах можно обнаружить все цвета радуги, но главный секрет торта заключается в том, что для окрашивания коржей в его рецепте используются лишь натуральные пищевые красители, которые не навредят здоровью, а принесут пользу. Поэтому можно смело готовить это произведение искусства своим деткам.
А в чем же польза этого торта? Красители представляют собой соки из свеклы, шпината, моркови и ягод. Как известно, свекольный сок улучшает кровообращение, действует как противовирусное средство. Морковный – улучшает зрение и восстанавливает иммунитет. Сок из шпината улучшает работу головного мозга и вырабатывает гормон счастья. Ягоды же наполняют наш организм необходимыми для здоровья витаминами и минералами.
Так что смело начинайте готовить бисквитный торт «Радуга», а для лучшего понимания того, как его сделать, воспользуйтесь нашим пошаговым рецептом с фото.
шпинат — 100 гр
свекла — 100 гр
морковь — 100 гр
черника — 50 гр
ежевика — 50 гр
масло сливочное — 185 гр
сахар — 400 гр
растительное масло — 20 мл
яичный белок — 2 шт
ванильная эссенция — 2 ч.л.
молоко — 350 мл
мука пшеничная — 500 гр
йогурт — 100 гр
разрыхлитель — 5 гр
пищевая сода — 2 гр
яичный желток — 1 шт
сахарная пудра — 400 гр
ваниль — по вкусу
сливки 35% жирности — 300 мл
соль — 1/4 ч.л.
Для получения пищевых красителей выжимаем шпинатный сок, свекольный и морковный. Свежемороженые ягоды черники и ежевики (по четверти стакана) разогреваем при помощи микроволновой печи, чтобы из них выделился сок.
Начинаем приготовление бисквитного теста. Для этого нам понадобится миксер, при помощи которого взбиваем немного мягкое сливочное масло с сахаром и растительным маслом. Далее кладем в тесто желтки, после чего все составляющие взбиваем до единой консистенции. Добавляем молоко, ваниль, йогурт, при этом чередуя составляющие с мукой, разрыхлителем для теста и пищевой содой. Получившееся тесто равномерно разливаем в 6 форм для выпечки. В каждую из них добавляем свой пищевой краситель (3 ст. ложки сока буряка, 2 ст. ложки морковного сока, 2 желтка с 2 ст. ложками молока, 2 ст. ложки шпинатного сока, ягодное пюре – по 2 ст. л. каждого). Печем бисквиты в течение 30 минут при температуре 190 градусов. Оставляем коржи на некоторое время для остывания.
Для получения густого крема при помощи миксера смешиваем сахарную пудру с молоком, сливочным маслом и экстрактом ванили. Чтобы приготовить глазурь, взбиваем сливки с солью и сахаром до воздушного состояния. Кладем ваниль. Выкладывая «радугу», покрываем кремом обе стороны бисквитных коржей. Украшаем торт полученной глазурью из взбитых сливок. Наш позитивный торт «Радуга» готов!
Рецепт 3, пошаговый: торт Радуга с сюрпризом
Изюминка торта заключается не только в его внешнем виде, но и в неожиданном сюрпризе в середине.
яйца куриные — 7 шт.;
сахар-песок — 1 ст.;
мука пшеничная — 1 ст.;
какао-порошок — 2 ст. л.;
сода пищевая — 1 ч. л.;
масло сливочное — 200 гр.;
ирис сливочный — 200 гр.;
драже m&m — 2 упаковки;
зефир жевательный — 200 гр.;
сахарная пудра — 400 гр.
Для начала мне понадобилось 6 куриных яиц. Первым делом я отделила белки от желтков.
Белки нужно взбить до состояния «мягких пиков» на самой низкой скорости миксера. Взбивать лучше всего миксером. Я не охлаждаю белки специально перед взбиванием, есть из холодильника беру холодные, нет, так пользуюсь белками комнатной температуры.
После этого тонкой струйкой всыпаю в белки 1 стакан сахара, продолжая взбивать постепенно добавляя скорость миксера. Заканчиваю взбивать на самой высокой скорости. взбивать до приобретения «твердых пик».
Взбивать до приобретения «твердых пик», так чтоб при переворачивании емкости белковая масса не текла, а оставалась на месте недвижимой.
Отдельно взбить желтки с 2 столовыми ложками сахара до приобретения белесого оттенка.
Ввести аккуратно желтки в белки и несколькими движениями (не больше пяти) перемешать, много перемешивать не нужно, иначе белок начнет садиться.
Теперь нужно взять 2 столовые ложки какао и насыпать в стакан, досыпать до полного с горкой муки. Если хочется белый бисквит, то просто стакан с горкой муки, без какао. Просеять через сито, чтоб мука дышала и не было комочков.
Всыпать сразу всю муку и аккуратно, приблизительно в 10-15 движений перемешать.
В процессе перемешивания я добавляю 1 чайную ложку соды, погашенной уксусом.
Емкость мультиварки я смазала растительным маслом.
Выпекала бисквит в мультиварке я в режиме «Выпечка» 60 минут.
Вот что у меня вышло.
За время, пока выпекался бисквит я приготовила крем из 200 грамм сливочного ириса и 200 грамм масла сливочного.
Масло должно быть мягким.
Поместив все с одну емкость, хорошо взбила миксером.
Когда бисквит остыл, я начала придавать форму будующему торту. Для начала я разрезала его пополам.
Дальше у каждой половины я срезала неровную верхушку, как можно тоньше, а оставшийся корж разрезала пополам.
Неровные верхушки откладываем, они нам не понадобятся. Из оставшихся четырех полукругов будет состоять торт.
Крайние коржи откладываем в сторону, а в средних вырезаем внутри прямоугольник, можно полукруг, кому как нравится.
И начинаем смазывать коржи кремом.
Верхний корж я не смазывала, а на нижний я отрезаля тоненький кусочек от вырезаного прямоугольника и накрыла крем, можно просто этот кусочек не намазывать.
Теперь пришло время драже m&m и я еще взяла арахис в йогурте.
Засыпаем его в получившееся отверстие. Драже лучше брать помельче, у меня крупные оказались.
И создаем дно из вырезаного прямоугольника.
Переворачиваем торт на блюдо, на котором он будет подаваться.
Сверху я обмазала его тем же кремом, что и внутри. Это как основа под мастику. Очень важно чтоб крем на поверхности был гладким.
Для этого я отправила торт в холодильник, а через пол часа, достала и разглаживала екрем горячим ножем, потом снова на 5 минут в холодильник, у меня получилось за 3 раза.
2/3 чайной ложки воды
в ней я сразу разбавляю сухой пищевой краситель, жидкого я не нашла.
добавляю 25 грамм жевательного зефира или маршмеллоу,
Отправляю в микроволновку, пока не увеличится в трое.
После этого быстро перемешиваю с красителем до однородности.
перемещаю в 50 грамм сахарной пудры и вымешиваю
мастика должна получится элластичной и не липнуть к рукам.
Каждый кусочек нужно обернуть пищевой пленкой и отправить в холодильник минимум на пол часа.
Мне понадобилось красный, оранжевый, желтый, зеленый, синий, фиолетовый, белый.
Отдельно я сделала голубой из пропорции 100 грамм жевательного зефира или маршмеллоу и 200 грамм сахарной пудры, 1/2 столовой ложки воды.
Хочу поделиться, что фиолетового красителя я не ншла и создала этот цвет путем смешивания красной и синей красок в воде, а потом уже добавила зефир.
Отдельно про мастику хочу сказать, что лучше, если вы знаете, что будите готовить такой торт, сделать ее заранее, тогда и процесс приготовления не займет такого большого колличества времени, ведь эта мастика храниться месяц в холодильнике. Только важно, чтоб она была герметично закрыта пленкой, инаже она высыхает.
Далее я раскатала голубую мастику толшиной 2-3 миллиметра, для того, чтоб накрыть торт.
Получилось у меня небо, если где-то получилист складочки, то не страшно, они потом подкорректируются облаками.
Каждый из цветов радуги поочереди раскатать колбаской и выложить в известной последовательности. Для того, чтоб лучше крепились я использовала воду с медом (1:1), как основу.
Из белой и синей мастики я накатала шариков и сделала из них объемные облака, так же закрепляя их раствором волы и меда, можно использовать просто воду. Я помогала себе кисточкой.
Плоские облака я делала таким образом: сначала соединяла шарики, а потом раскатывала их скалкой.
Вот такая красота у меня получилась.
Рецепт 4: Радужный торт в домашних условиях
Торт Радуга — это не просто вкусная сладость, а притягивающее взгляды и вызывающее чувство «вот бы попробовать» творческое кондитерское изделие! В его основе лежат нежнейшие бисквитные коржи, пропитанные масляным кремом. Для окраса теста вам понадобятся специальные пищевые красители 6 цветов, но если у вас меньшее количество цветов – не беда! Просто окрасьте несколько коржей в один цвет, а при сборке чередуйте их с другими оттенками.
мука (ВС) — 350-400 г
поваренная соль — 0,5 ч.л.
белый кристаллический сахар — 275 г в тесто + 300 г в крем
сода (погашенная) — 1 ч. л.
яйца — 2 шт
молоко — 200 мл в тесто + 50 мл в крем
сливочное масло — 100 г в тесто + 100 г в крем
ванильный экстракт — на кончике ножа
пищевые красители — 6 цветов (или же 3 цвета)
Всыпьте в чашу миксера просеянную муку, сахар и соль. Аккуратно взбейте данные ингредиенты на самой малой скорости (и желательно прикрывайте верх чаши ладошками – это предотвратит распыление муки по кухне). Затем добавьте предварительно размягчённое и нарезанное на кусочки масло.
Введите к тестовой массе яйца, молоко, погашенную соду и щепотку ванильного экстракта.
Продолжайте взбивать ингредиенты для бисквитного теста до однородности.
Разделите приготовленное тесто на 6 равных частей. Это очень удобно делать, порционно разлаживая его в одинаковые по размеру пиалы. Добавьте в каждую часть необходимое количество пищевого красителя (указанное в инструкции).
Размешайте каждую часть теста, равномерно распределяя красители. Размешивайте до тех пор, пока цвет не станет однородным.
Форму для выпекания застелите промасленным пергаментов, вылейте в неё одну из частей теста и отправьте выпекаться в разогретый до 180 градусов духовой шкаф, на 10 – 14 минут. Аккуратно извлеките испеченный бисквитный корж и оставьте охлаждаться, а с остальным тесто повторите все те же самые действия.
Пока коржи для торта охлаждаются, приготовьте крем: взбейте в чаше миксера мягкое сливочное масло с сахарным песком, а затем постепенно введите молоко и ваниль. Взбивайте крем до однородности. Готовый крем поделите на 2 части: одну больше, другую – немного меньше.
Как только коржи охладятся и крем будет готов – приступайте к формированию торта. Чередуя, согласно цветовой гамме, бисквитные коржи, укладывайте их друг на дружку, промазывая приготовленным масляным кремом (большей его частью).
Меньшую часть крема также разделите на равные части и окрасьте красителями. Цветным кремом украсьте верх торта со всех сторон, верх можете слегка посыпать измельчёнными орешками.
Готовый торт Радуга уберите в холодильник на 8 – 10 часов (для пропитки), а затем нарезайте и наслаждайтесь результатом своих трудов.
Рецепт 5: яркий торт Радуга с кремом (пошагово)
Торт состоит из 6 коржей. Печаль в том, что выпекать тесто нужно сразу, ему нельзя стоять. А так как у меня была только одна форма 22 см, то пришлось замешивать тесто 6 раз.
Поэтому я напишу ингредиенты только для одного коржа, а там уже каждый пусть сам решит:
2 яйца
100 гр сахар
1 пак. ванильного сахара
1 щепотка соли
100 мл растительного масла
100 мл минеральной воды
200 гр муки
50 гр крахмала
1,5 ч.л разрыхлителя
0,5 ч.л лимонной цедры
Пищевые красители
Для пропитки:
3-4 лимона (сок)
3-4 стл.л абрикосового варенья (лучше желе)
Крем:
400 гр. сливочное масло (комнатной температуры)
400 гр. сахарной пудры
400 гр. творожной массы или маскапоне
Краски:
Сиреневый, голубой, зеленый, желтый, оранжевый, красный
Для начала взбиваем 2 яйца с 100 гр сахара + ванильный сахар и щепоткой соли.
Взбивать нужно минут 5, так чтоб получилась почти белая пена.
Вливаем 100 мл растительного масла и 100 мл. минералки. На вид мало что поменялось.
Отдельно смешать 200 гр муки, 50 гр крахмала и 1,5 ч.л разрыхлителя.
Просеиваем к остальному.
Теперь на низких оборотах, перемешать. Но делать нужно правда аккуратно, чтоб не потревожить минералку!
Чуть не забыла про цедру.. её можно прям с мукой отправить. Или перед мукой. Не, лучше вместе с мукой.
Теперь ведь нужно покрасить каждый корж. По оригинальному рецепту на этом этапе надо добавить краску. Но дело в том, что там тесто делалось один раз, делилось на 6 частей и потом красилось. Я первый корж так и сделала. Но минералка! Каждый раз размешивая, газы испаряются, а я хотела рыхлое и воздушное тесто. Мне ведь не нужно было делить тесто, поэтому второй корж я начала красить перед тем как залить минералку и засыпать муку, т.е я красила яичную пену с маслом.
Еще раз, как я сделала с остальными 5 коржами: взбила яйца, залила масло, покрасила, залила минералку, засыпала муку.
Первый цвет – сиреневый.
Форма как я уже сказала была 22 см. На дно положила бумагу и закрепила бока. Остальное смазывать не стала, у меня ничего не прилипло.
Отправляем в духовку +170 (с вентилятором) на 40 минут.
Пока запекался один корж, делаю следующий.
Второй цвет – голубой. Вот только из-за яиц (желтый) у меня не получился чисто голубой, а больше тиффани (Босе понравится)
Выпекаем так же как и первый.
А теперь хотела бы вернуться в прошлое и кое что добавить. В оригинальном рецепте изначально стояло духовка +170 с вентилятором и выпекать 20 минут. Что я и сделала. Правда там форма была 20 см, но я мне подумалось что это не так уже и критично. На всякий случай проверила зубочисткой и она была сухая через 20 минут запекания. Значит готов.
После того как я поставила третий корж, мне подумалось, что, что то не так и я махнув рукой разломила первый корж. Он был сырой. Просто из жидкого теста, стало тесто на на пельмени, хотя на вид не скажешь. Потом я в печали проверила второй корж – тоже самое. Ну ё маё! Придеться переделать, а значит надо не 6 раз замесить тесто, а 8 раз. Ну ничё, а ведь могло быть и хуже и я могла проверить уже когда все были бы готовы.. гы
Подводим итог. Выпекать 40 минут и не всегда верить то что говорят.
Каждый раз когда до окончания выпечки оставалось 10 минут, я замешивала по быстрому очередной цвет.
Зеленый, желтый, оранжевый, красный. Ну и естественно еще раз сиреневый и голубой.
Даем остыть. Я обрезала верхушку, чтоб были все одной высоты.
Потом завернула каждый корж в пищевую плёнку и поставила на ночь в холодильник.
Солнце! Тут может кто помнит, я взяла мастику, взяла две булочки для гамбургеров, запекла их в духовке пока они не стали как сухари и склеила их горячим шоколадом, обтянула мастикой.
Солнце с обеих сторон одинаковое.. я в куске пенопласта вырезала дыру по размеру булочки, чтоб лучи солнца не загибались и не падали, а лежали прямо и высыхали.
Если честно, я вообще начала торт и декорацию не обдумав.. на меня это не похоже. Обычно я планирую всё от а до я. А тут «чё получится –то получится».
На следующий день собираем торт.
Это то что нужно для крема. Масло, сахарная пудра, творожная масса.
На низких оборотах взбиваем 400 гр. масла с 400 гр. сахарной пудры.
До пышности.
Добавляем 400 гр творожной массы. Таварищи, обязательно делать всё на низких оборотах. А творожную массу так вообще лучше аккуратно лопаткой перемешивать вручную. Крем может свернуться.
Для пропитки варенье смешать с лимонным соком. Вообще варенье можно взять любое, но я бы не советовала брать например черную смородину, она испортит яркие цвета коржей. Можно например яблочное.
Теперь самое интересное! Ну смотря для кого. . Я как конструктор люблю собирать-разбирать.. гы
Прошлый раз когда в ноуте меняла хдд на ссд, то у меня не осталось ни одного болта лишнего, а это я скажу вам, ему повезло больше чем вентилятору! гы
Так вот, чтоб получился не просто цветной торт, а в виде шахматной доски, нужно каждый корж разделить на 3 части.
Я взяла форму 15 см и 7 см, выдавила вот такие круги.
Собираем первый круг. Главное не запутаться в цветах, чтоб при разрезе торта они не повторялись.
Первый этаж: сиреневый, желтый, зеленый. Между каждым кругом обязательно смазать кремом, иначе не будет держаться вместе когда выкладываешь на тарелку.
Кисточкой смочить немного пропиткой (варенье+лимонный сок)
Первый корж смазать кремом.
Второй корж лучше собирать отдельно, на чем то плоском.. например дно от формы для запекания.
Опять каждый круг смазать кремом. Ничего страшного если он треснет. Тесто нежное и воздушное.
Второй этаж: голубой, оранжевый, красный
И повторяем. Между каждым кругом крем, между каждым коржом – крем. Не забываем пропитывать.
Третий этаж: зеленый, сиреневый, оранжевый
Четвёртый этаж: жёлтый, красный, сиреневый
Пятый этаж: оранжевый, зеленый голубой
Шестой этаж: красный, голубой, желтый.
Еще забыла сказать очень важную вещь! Когда собирала кольца разных цветов, не коржи, а именно кольца, может получится так, что они будут разной высоты. Ничего страшного, нужно взять длиный острый нож и аккуратно срезать лишнее сверху. Но сделать это нужно, торт высокий и если каждый корж не будет стабильно стоять на друг-друге – развалится.
Обмазываем кремом со всех сторон и ставим в холодильник застыть.
Потом случилась еще одна беда.. как его украсить? Сделала такой же крем, покрасила его разными цветами, начала украшать, но при такой жаре, крем свернулся, все время крошился, бежал. Время 11 часов вечера, нервы на пределе.
Хорошо я на всякий случай купила маскапоне 250 гр, банку. Но маскапоне как оказалось еще более жидкое чем крем. Но оно хоть не свернулось и то хорошо.
В общем взяла большую кисточку и покрасила торт.. да да.. только кисточкой, маскапоне как масляные краски.
Вот что получилось.
Нижние 3 слоя видно что крем.. неудачно, но никто не обратил внимания и помоему даже не заметил разницу.
Солнце я бы сделала поменьше, а лучше вообще сделать только с одной стороны фото и положить его на сам торт, а не ставить вертикально.. ну на мой вкус. Хотя, так тоже вроде ничё..
Тортик совсем нежирный.. и пропитка лимонным соком я бы сказала что тут обязательна, ибо вкусно и сочно.
Рецепт 6: бисквитный Радужный торт (с фото)
Наверное, каждый из нас видел такой чудесный тортик из коржей под цвет радуги. Такому торту наверняка будут рады и детки, и даже взрослые. Потому как один его вид создает настроение праздника, а также благотворно влияет на пищеварение. А нежный бисквит и крем из сгущенки создают отличный тандем. И в приготовлении он очень прост и незамысловат.
Сахар 2 ст.
Яйца куриные 10 шт.
Мука 3 ст.
Сода 1/3 ч.л.
Уксус 1/3 ч.л.
Краситель пищевой 6 шт.
Молоко сгущенное вареное по вкусу
Стружка кокосовая по вкусу
В миску разбиваем весь десяток яиц
Всыпать туда же сахар.
Начинаем перемешивать, можно с помощью вилки, а можно и миксером, чтоб облегчить себе задачу.
Всыпаем в смесь муку и тщательно перемешиваем.
Теперь берем на кончике чайной ложки соды и погашаем ее уксусом.
Готовое тесто разливаем по шести тарелкам и в каждую добавляем краситель. Можно использовать готовый пищевой краситель, купленный в магазине. А можно и самим сделать. Например, взять сок свеклы, сок ежевики, морковного сока, сок шпината, черничный сок. Каждого взять по 2 ст.л. и добавить по тарелкам. Для желтого цвета можно взять два желтка от домашних яиц.
В разогретую до 180 С духовку ставим форму с тестом и выпекаем примерно 15 минут. Если одинаковых форм несколько, то процесс пойдет быстрее, если же нет, то придется выпекать каждый корж по очереди.
Готовый корж вынимаем из духовки, оставляем остужаться.
Коржи складываем один на другой, перемазывая кремом, приготовленным из вареной сгущенки, перемешанной с кокосовой стружкой. Когда коржи сложили, обильно смазываем весь торт со всех сторон кремом. Готово. Можно пробовать.
Рецепт 7: торт Радуга со сливочным кремом
для теста:
сливочное масло — 330 гр
сахар — 590 гр
мука — 560 гр
яйца — 3 шт
молоко жирностью 3,2% — 380 мл
разрыхлитель — 15 гр
натуральные красители
для крема:
сливки — 600 мл
сахарная пудра — 6 ст. л.
ванильный сахар — 1 пакет
Сливочное масло достаньте из холодильника, что бы оно стало мягким, но долго держать его тоже не стоит, особенно в жаркую погоду. Положите его сразу в посуду, в которой будете взбивать, как только стало мягким, добавьте сахар и хорошо перемешайте с помощью миксера, что бы получилась однородная масса.
Следующий этап — вводим яйца, причём делать это надо по одному, хорошо перемешивая, прежде чем ввести следующие. Это важно, что бы получить качественную основу для теста — однородную и пышную.
Теперь нам надо добавить молоко, но нам оно понадобиться ещё для того, что бы разбавлять пищевые красители. Для каждого цвета понадобиться 2 столовые ложки молока, в нашем варианте 6 цветов, поэтому отделите от общего количества 12 столовых ложек молока. То, которое осталось, разделите пополам и добавьте в масляную смесь. Хорошо перемешайте миксером.
Сухие составляющие — муку и разрыхлитель, смешайте вместе. Уделите этому время, что бы разрыхлитель равномерно распределился по всему количеству муки. Разделите сухую смесь пополам и ½ часть положите в подготовленную массу. Вновь качественно перемешиваем с помощью миксера.
Кладём оставшееся молоко, затем муку, на забывая перемешивать тесто после каждого добавленного продукта.
Готовое тесто нужно разделить на шесть равных частей по количеству красителей.
В небольшую миску высыпать краситель из упаковки, добавить 2 ст. л. молока и тщательно перемешать. Путь вас не смущает количество красителя, мы же хотим получить яркий, радужный торт, а при выпечке тесто может слегка побледнеть.
Единственное, если вы будете использовать именно такие красители, как на фото, то в зелёный цвет добавлен хлорофилл и если добавить всю упаковку, то тесто будет горчить, поэтому зелёный краситель добавляйте не всю упаковку. Получится не такой яркий, зато не будет горчить.
Разбавленные в молоке красители добавьте в тесто и тщательно перемешайте. У вас должно получиться 6 видов теста, разных по цвету. При перемешивании добейтесь, что консистенция теста была однородной, гладкой, эластичной, хорошо держала форму.
На противень положите силиконовый коврик или пекарскую бумагу, смазанную маслом. Поставить бортик от съёмной формы, смазав стенки маслом. Выложить внутрь тесто одного цвета, равномерно распределив по всей поверхности.
Поставить в заранее прогретую духовку до 170 — 180 градусов и выпекать 10 -15 минут. Духовки у всех разные, поэтому время может быть разным, следите за состоянием, что не пересушить коржи. Можно сухой палочкой проверять готовность, можно нажать пальцем, если тесто хорошо пружинит, корж можно вынимать.
Корж аккуратно снять с пекарской бумаги или коврика, выложить на ровную поверхность, что бы остывал. Таким образом испечь все коржи.
Нам нужна будет посыпка на торт, поэтому каждый корж нужно будет обрезать по кругу, сократив диаметр на 0,5 см. Обрезки поломать и сложить в разные миски. Они должны немного подсохнуть. Затем их перемолоть в блендере.
Пока коржи остывают, делаем крем. Сделать пломбирный крем из сливок не сложно, надо взбить сливки с сахарной пудрой. Но что бы крем получился, надо знать некоторые нюансы.
Собираем торт, пропитав каждый корж кремом.
Верхний корж и бока так же обмазать кремом.
Украсить можно разными способами, как вам подскажет ваша фантазия. Я сделала из бумаги шаблон, вырезав одну ячейку.
Постепенно, меняя положение шаблона, засыпать торт цветной крошкой.
Бока торта тоже можно украсить цветной крошкой, но я решила использовать яркие конфеты M&M’s.
Единственное, украшать конфетами нужно в день подачи торта, так как если он постоит ночь в холодильнике, то конфеты потеряют свою яркость.
Готовьте и удивляйте своих близких вкусным и ярким десертом.
Источники: http://nyam.ru, http://xcook.info, http://fotorecept.com, https://fotorecepty.org, http://toptuha.com, http://www.hrumhrum.com, https://elena-kasatova.ru
Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru
Радужный торт рецепт | Гранд кулинар
Поделиться с друзьями:

Фотография блюда: Ральф Смит
Радужный торт — подробный рецепт приготовления.

Рекомендуем
Время: 3 час. 15 мин.
Сложность: легко
Порций: 14 — 16
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.
Ингредиенты к рецепту:
1300 — 1500 гр. сухой бисквитной смеси (и необходимые ингредиенты)
1,5 ч. л. миндального экстракта
Розовый, желтый и зеленый гелевые пищевые красители
1 ст. малинового джема без семечек
230 гр. нарезанных плиток молочного шоколада
6 ст. л. нарезанного сливочного масла

Приготовление блюда по рецепту:

Разогрейте духовку до 180°C. Квадратную форму 25 см. на 25 см. (глубиной 6 см.) для выпечки кексов сбрызните кулинарным спреем.
Приготовьте треть бисквитной смеси по инструкции, вмешав дополнительно 0,5 ч. л. миндального экстракта. Придайте розовый цвет с помощью гелевого пищевого красителя.
Влейте тесто в форму; выпекайте примерно 35 мин. Дайте остыть.
Повторите для желтого и зеленого коржей. (Если у вас есть 2 такие формы, вы можете выпекать оба коржа одновременно.)
Ножом с длинным зубчатым лезвием срежьте куполообразную верхушку каждого коржа, чтобы выровнять их.
На перевернутый противень уложите розовый корж срезом вверх. Смажьте 0,5 ст. л. джема.
Сверху уложите желтый корж срезом вверх; смажьте оставшимися 0,5 ст. джема, затем покройте зеленым коржом срезом вниз. Поставьте в холодильник на час.

В миску, которую можно использовать в микроволновой печи, добавьте шоколад и сливочное масло. Нагревайте в микроволновой печи 30-секундными интервалами, помешивая, до гладкой, однородной текстуры. Дайте немного остыть.
Распределите шоколадную смесь толстым слоем поверх последнего коржа с помощью кондитерского прямого шпателя.
Используйте зубчики вилки, чтобы сделать волнистые линии на шоколаде. Поставьте обратно в холодильник на время (примерно 15 мин.), за которое шоколад застынет, но не станет твердым.
Срежьте тонкий слой со всех четырех сторон торта длинным зубчатым ножом. Переместите торт на блюдо.
Предлагаем посмотреть другой рецепт пирожных «Радуга».
Категории:
Рецепт радужного торта с фото
Американский торт Радуга с цветными бисквитными коржами на основе взбитых сливок простой в исполнении, легкий, и нежный на вкус. Ингредиенты в тесте хорошо взаимодействует с натуральными красителями, можно поиграть и вкусами. Оформляется просто, но, благодаря разноцветным коржам, выглядит празднично.
Бисквитный радужный торт
Ингредиенты для 2 цветных бисквитов (диаметром 20 — 22 см) :
3 больших яйца
150 гр сахара-песка
75 гр пшеничной муки
30 гр картофельного крахмала
пищевые гелиевые красители
Ингредиенты для 2 цветных бисквитов (диаметр 23 — 25 см) :
4 больших яйца
200 гр мелкого сахара
100 гр пшеничной муки
40 гр картофельной муки
пищевые красители в геле
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Смешайте муку с крахмалом, просейте.
Отделите белки от желтков, взбейте белки в устойчивую пену. В конце взбивания добавляйте порциями сахар, ложку за ложкой (это очень важно!), взбивая после каждого добавления.
Добавить желтки по очереди, все еще постоянно взбивая.
Всыпьте просеянную муку в массу из яиц.
Аккуратно перемешайте тесто с помощью лопатки, чтобы ингредиенты смешались, и пена не упала.
Разделите тесто пополам, добавьте немного выбранного цвета в каждую часть, аккуратно перемешайте.
Подготовьте две круглые формы диаметром 20 — 22 см, положите на дно бумагу для выпечки, не смазывайте края. Аккуратно положите в них тесто.
Выпекайте цветные бисквиты при температуре 160º C около 20-22 минут или до тех пор, пока деревянная палочка погруженная в бисквит не выйдет сухой.
Выньте горячие бисквиты из духовки, бросьте их (в форме) на пол с высоты около 30 см.
Остудите при комнатной температуре.
Примечание: бисквитные коржи отделяются ножом от формы только после того, как полностью остынут.
Нюансы: выпекайте еще 4 бисквитных коржа (то есть для всех коржей торта Радуга вам понадобятся коржи диаметром 20 — 22 см бисквитов из 9 яиц, а для тортов диаметром 23 — 25 см на бисквиты понадобится 12 яиц).
Лимонный крем в торт Радуга со взбитыми сливками и маскарпоне по домашнему
500 мл сливок (30 или 36%), охлажденных
500 гр сыра маскарпоне, охлажденного
3 столовые ложки сахарной пудры, по вкусу
цедра с 1 лимона
Сливки и сыр маскарпоне положите в миску миксера и взбейте до образования массы по консистенции напоминающей густую сметану, в конце взбивания добавьте сахарную пудру и цедру лимона.
сок выжатый из 1 — 2 лимонов
вода
Лимонный сок налейте в стакан и залейте водой, чтобы получить 1/2 или 2/3 стакана пунша (по вашему усмотрению).
Сборка торта Радуга
Положите отдельно бисквитные коржи и пропитайте их лимонным пуншем: поместите фиолетовый сверху на тарелку для сборки, полейте небольшим количеством пунша (это будет основа для пирога, чтобы вы не переусердствовали с пропиткой) и намажьте кремом, затем сделайте то же самое с синим, зеленым, желтым, оранжевым, красным, верх и стороны торта также намазаны кремом (для меня половина крема с небольшим добавлением синего красителя).
Готовый торт следует охладить в холодильнике не менее 3 часов.
Торт Радуга с натуральными красителями: рецепт № 2
Вы можете быть уверены, что радужный торт произведет огромное впечатление на детей! Вкусный (хотя и не уникален по вкусу, просто обычные коржи со сладкими сливками), его не сложно приготовить. Такой торт подходит для оформления королевской глазурью или марципаном. Я не знаю, как вы подходите к вопросу добавления красителей в домашнюю выпечку, но надеюсь, что у вас есть разумный подход — вы не делаете такие торты каждый день и тем более не едите их каждый день. Один раз в год можно себе позволить… Дорогого стоит увидеть не поддельное удивление и восторг на лицах приглашенных детей, каждый малыш должен это попробовать.
Ингредиенты для теста (6 бисквитов)
226 гр сливочного масла
220 гр сахарного песка
5 белков
2 чайные ложки ванильного экстракта
375 гр пшеничной муки
4 чайных ложки разрыхлителя
пол чайной ложки соли
355 мл молока
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Муку, разрыхлитель, соль — просейте, отставьте в сторонку.
Поместите масло и сахар в миску и смешайте в гладкую, пушистую массу.
Залейте белки один за другим и перемешайте, чтобы соединить.
Добавьте ванильный экстракт и перемешайте.
Добавьте молоко и сухие ингредиенты в смешанную масляную смесь, помешивая кухонным шпателем или лопаточкой только для объединения ингредиентов.
Разделите тесто, на 6 частей.
Поместите каждую часть теста в отдельную миску.
Добавьте красители: фиолетовый, синий, зеленый, желтый, оранжевый, красный.
Тщательно перемешайте красители с тестом, чтобы получить однородный цвет.
Поместите тесто в 6 формочек (формы для выпечки или одноразовые алюминиевые формы, как у меня) диаметром 21 см (до 23 см) и выпекайте в течение 18 — 20 минут при 170 ° C или до проверки на так называемую сухую палочку.
Достаньте коржи из духовки, остудите.
Крем из взбитых сливок и маскарпоне:
900 мл сливок (36%), охлажденных
250 гр сыра маскарпоне, охлажденный
несколько столовых ложек сахарной пудры по вкусу
экстракт ванили или лимона
Сливки, сыр маскарпоне и сахарную пудру положите в миску (все вместе) и взбейте до образования густого крема.
В самом конце взбивания добавьте выбранный экстракт.
Положите фиолетовую верхушку бисквита на блюдо и положите на неё крем, затем сделайте то же самое с синим, зеленым, желтым, оранжевым, красным.
Верх и стороны торта также закройте кремом.
Готовый торт следует охладить в холодильнике не менее 3 часов, для стабилизации.
Примечание: тесто влажное, поэтому вымачивать его не стоит.
Торт Радуга со сливочным кремом: рецепт №3
По случаю любого праздника у меня есть для вас рецепт торта в цветах радуги. Такая выпечка наверняка украсит любой праздник.
Перед тем как замесить тесто: все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры.
Ингредиенты для 6 бисквитов:
360 гр сливочного масла
210 гр сахара
3 чайные ложки ванильного сахара
6 яиц
300 гр пшеничной муки
120 гр картофельного крахмала
6 чайных ложек разрыхлителя
6 чайных ложек молока
Крем сливочный для домашнего радужного торта
500 гр сыра маскарпоне
500 мл сладких сливок 30-36%
3 столовые ложки сахарной пудры
гелевые красители (красные, синие и желтые)
возможно, любые сладости, чтобы украсить торт
бумага для выпечки
Масло разотрите с сахаром и ванильным сахаром до пышной массы.
Продолжайте добавлять одно яйцо за другим.
Смешайте муку с разрыхлителем и постепенно смешивая добавьте молоко. (Я добавлял муку и молоко постепенно, перемешивая миксером на низкой скорости, не смешивая слишком долго).
Разделите тесто на 6 равных частей. (будет наиболее точно, если вы взвесите все тесто и разделите его на 6 равных частей).
Положите каждую часть теста в отдельную миску. Добавьте немного красителя и перемешивайте до образования однородной массы.
Положите тесто в формы для выпечки или разовые формы (диаметром 20 см). Нижняя часть формы должна быть покрыта бумагой для выпечки.
Выпекайте по 3 бисквита одновременно в предварительно разогретой духовке около 15-20 минут при 180 ° С.
После выпекания удалите ободок с формы и переложите бисквиты на противень, выложенный бумагой для выпечки.
Оставьте бисквитные коржи остывать.
Положите в миску холодные сливки и холодный сыр маскарпоне, смешайте их в жесткую, пушистую массу.
В конце взбивания добавьте сахарную пудру.
Положите бисквиты на доску для сборки торта: фиолетовый, синий, зеленый, желтый, оранжевый и красный, покрывая каждый корж кремом.
Закройте весь торт оставшимся кремом и украсьте его, как вам нравится.
Вы можете использовать отдельные красители: фиолетовый, синий, зеленый, желтый, оранжевый и красный или 3 основные цвета смешивая их, получая нужный цвет: красный и синий = фиолетовый, синий и желтый = зеленый, красный и желтый = оранжевый. Рекомендую гелевые красители Wilton. При выпечки учитывайте, что после выпечки тесто получается темнее!
Торт Радужный с сюрпризом: рецепт № 4
Идея этого торта завоевывает сердца все новых и новых сладкоежек. Вы просто добавляете цветной сахарный топинг в свой любимый торт, затем прослаиваете и оформляете своим любимым кремом, украшаете цветной сахарной конфетти и торт готов! :-). Работа не большая, а эффект может быть даже более впечатляющим, чем в торте Радуга. Я рекомендую это для детской вечеринки или новогодних праздников.
Примечание: Количество сливок уже адаптировано ко всему торту.
Ингредиенты для 1-го бисквита:
100 гр сливочного масла
1/3 стакана сахара
2 яйца
100 гр муки
1 чайная ложка разрыхлителя (плоская, 5 мл)
1 столовая ложка свежего выжатого апельсинового или лимонного сока
Радужный сахарный топинг 30 гр
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Просейте муку с разрыхлителем, отставьте.
Поместите масло с сахаром в миску миксера.
Протрите, чтобы получить легкую и пушистую массу.
Добавляйте яйца по одному, перемешивая после каждого добавления.
Добавьте сок и смешайте.
Добавьте просеянную муку с разрыхлителем, смешайте лопаткой только для объединения ингредиентов.
Добавьте цветную сахарную конфетти, перемешайте, очень коротко (начинка может покрасить торт, но вы не должны этого допустить).
Приготовьте форму диаметром 20 см, смажьте её маслом и присыпьте мукой или накройте дно промасленной бумагой для выпечки.
Переложить тесто, выровняйте.
Выпекайте при температуре 170º C около 30 минут или до тех пор, проверьте на сухую палочку.
Достаньте, остудить в форме, затем извлеките из формы и остудить на решетке для гриля.
Выпекайте другие 2 бисквита таким же образом.
Крем со вкусом лимона:
500 гр сыра маскарпоне
250 мл сливок для взбивания 36%
2 столовые ложки сахарной пудры
сок выжатый из половины лимона
Все ингредиенты должны быть охлажденными.
Поместите крем маскарпоне и взбитые сливки в миску и взбейте, чтобы получить густой крем.
В самом конце взбивания добавьте просеянную сахарную пудру и лимонный сок.
Крем получится очень густой.
Более легкий крем можно получить, взбивая 500 мл 36% сливок и 250 гр крема маскарпоне.
Наносите крем на каждый бисквит и соединяйте.
Затем оформите кремом верх и бока торта.
Украсьте цветными конфетти.
В тесто лучше всего добавлять не крупный цветной сахар, а мелкий. Конфетти лучше всего подходит от DR. Oetker.
Красочно и весело! Вкусно и просто! 🙂
Торт Радуга в домашних условиях — рецепт №5
Радужный торт — хит детских праздников, хотя надо признать, что он производит огромное впечатление и на взрослых! Чтобы испечь его, нужно купить пищевые красители. Когда дело доходит до цвета, базовых цветов достаточно, чтобы после смешивания получить весь необходимый диапазон цветов радуги. Вы можете повеселиться с цветами торта, сегодня я сделал радугу, но вы можете попробовать, например, сделать розовый торт разных оттенков.
Я использовал жидкие гелевые красители. Так цвета получаются более насыщенными, на вкус очень вкусный, мякоть влажная, пропитка не требуется, прекрасным дополнением служит легкий крем на основе сыра маскарпоне.
ля выпечки я использовал одноразовые формы диаметром 20 см, они недорогие и их можно купить в большинстве магазинов. Тортик Радуга получился красочный, а дети просто кричали от восторга! Торт для отличной детской вечеринки!
Ингредиенты для теста:
375 гр пшеничной муки
226 гр сливочного масла
220 гр сахара
5 белков
2 столовые ложки ванильного экстракта
1/2 чайной ложки соли
4 чайных ложки разрыхлителя
335 гр молока
500 гр сыра маскарпоне
400 мл сливок для взбивания
4 столовые ложки сахарной пудры
цедра от 1/2 лимона + сок
Муку, соль и разрыхлитель смешайте и просейте в миску. Отставьте в сторону.
Положите мягкое масло в другую миску, перемешайте до получения однородной массы.
Затем взбейте белки и далее порциями добавляйте сахар, все время взбивая.
Затем добавьте ванильный экстракт.
Добавить сухие ингредиенты и молоко в полученную массу, перемешать до получения однородной однородной массы.
Разделите тесто на 6 равных частей, каждую переведите в отдельную миску, примерно, 216 гр каждой порции.
Добавьте соответствующий краситель в каждую миску:
желтый — 11 капель
красный — 9 капель
синий — 9 капель
зеленый — 8 капель
оранжевый — 3 капли красного и 9 капель желтого
фиолетовый — 7 капель синего и 5 капель красного
Смажьте формы сливочным маслом и посыпать мукой, налейте тесто в формы, до верха форм.
Разогрейте духовку до 190 ° С, выпекать 15 — 20 минут — без циркуляции воздуха.
Выньте из духовки, остудите.
Вылейте холодные сливки в высокое миску миксера и взбейте.
Положите сыр маскарпоне в большую миску, добавьте сахар, цедру и лимонный сок, перемешайте на малой скорости, добавьте взбитые сливки, снова перемешайте, чтобы соединить ингредиенты.
На цветные коржи положите крем, начиная с фиолетового, затем голубого, зеленого, желтого, оранжевого и, наконец, красного.
Оформите торт оставшимся кремом.
Поставьте готовый торт в холодильник на 3 часа и затем подавайте.
Храните торт в холодильнике, желательно под крышкой, чтобы предотвратить высыхание крема.
Все о кулинарном искусстве…
Торт «Радуга» является одним из самых красивейших лакомств в кондитерской сфере. Особую радость он подарит, конечно же, детям. Ведь они любят все яркое и необычное. Поэтому разноцветный тортик станет «гвоздем программы» любого детского праздника или мероприятия. Но его колоритность и потрясающий вкус не оставят равнодушными и взрослых сладкоежек.
Многие считают процесс готовки этой замечательной сладости очень сложным и трудоемким. На самом деле, рецепт торта Радуга очень прост, поэтому создать это чудесное кондитерское блюдо можно самостоятельно. Наша инструкция с фото научит вас правильно пошагово приготовить торт Радуга в домашних условиях. Рассмотрим три разных интересных рецепта.
Торт Радуга с пищевыми красителями
Для теста потребуется:
Мука – 350 г;
2 яйца;
Сахарок – 200-250 г;
Маслице сливочное – 120 г;
Нежирное молочко – 200 мл;
Ванильный экстракт – 1 маленькая ложка;
Соль – половинка чайной ложки;
Разрыхлитель – 3 маленькие ложечки;
Пищевые красители шести цветов.
Основа для крема:
Маслице сливочное – 120 г;
Пудра сахарная – 300 г;
Молочко – 60 мл;
Ванильный экстракт – 2 маленькие ложечки;
Красители для пищи.
Начинаем готовить домашний торт Радуга по следующей схеме:
Сначала тесто. Оно делается очень легко. Для этого в одной мисочке объединяем муку, разрыхлитель, сахарочек и соль, затем взбиваем в течение полуминуты при помощи миксера;
Маслице разделить на кубики и постепенно добавлять в смесь, не выключая миксера. Взбивание продолжать до появления крошки крупного размера;
Разбить в ту же емкость яйца, затем потихоньку добавить молочко и ванильный экстракт. Продолжить замес массы при помощи миксера. Должно получиться густоватое тесто однородной консистенции с блестящей поверхностью;
Теперь самое время раскрасить наше тесто. Раскладываем его поровну в шесть мисочек. В каждую добавляем несколько капелек пищевого красителя. Одна емкость — один цвет. Перемешиваем тесто в каждой тарелке до полного окрашивания. Тортик будет состоять из шести цветов по типу радуги. В составе не будет только голубого цвета;
Раскладываем тесто по противням, устанавливаем духовку на 180 градусов и начинаем выпекать коржи в течение 30-35 минут. Степень готовности можно проверить следующим образом: проткнуть каждый коржик по центру деревянной палочкой и достать ее. Если она осталась сухой, значит, тесто пропеклось, и можно выключать духовку;
Диаметр коржей должен достигать примерно 15-18 см. Снимаем их с противней и оставляем охлаждаться;
Пока что займемся приготовлением крема, чтобы наш торт в стиле радуги был вкусным и ярким. Ставим миксер на среднюю скорость и взбиваем в течение полуминуты сливочное маслице. Добавляем в миску немножко сахарной пудры и подливаем ванильного экстракта, затем устанавливаем самую низкую скорость и взбиваем снова. Не ставьте высокую скорость, иначе пудра начнет разлетаться;
Продолжая взбивание, аккуратно вливаем 30 мл молочка и не выключаем миксер еще примерно минуту. Затем подсыпаем остатки пудры, доливаем молоко, прибавляем скорость и доводим смесь до состояния однородности с нежной консистенцией;
Теперь раскрасим нашу кремовую массу. Она понадобится не только для начинки, а также будет использоваться в виде лепестков для финального украшения тортика. Можно и не делать цветной крем, а просто оставить обычный белый, а посыпать сладость сверху и с боков разноцветным драже по типу Эм-Энд-Эмс. Но десерт, украшенный разноцветным кремом, будет выглядеть намного красивее и эстетичнее;
Половину кремовой массы оставляем без изменений, а вторую раскладываем по шести пиалам. В каждую вносим несколько капелек красителя. Должно получиться шесть цветов. Перемешиваем содержимое каждой емкости до полного окрашивания;
Собираем наш радужный торт из коржей. Первым идет фиолетовый. Промазываем его обычным кремом. Далее идут все расцветки в обратном порядке, то есть красный коржик должен быть завершающим. Тщательно наносим пропитку на каждый слой;
Готовое творение украшается по кругу цветным кремом, который выдавливается из кондитерского мешка. Чтобы сделать лепесток, необходимо сжать краюшек мешочка, выдавить круглую каплю крема и быстро убрать руку влево. Приложить краюшек мешка к продолговатой части предыдущего лепестка и снова выдавить каплю. По такой же схеме украсить бока каждого коржика, меняя расцветки;
Отправляем наш шедевр в холодильник для пропитки на 5-6 часов.
Как видите, рецепт торта Радуга в домашних условиях прост. Особой трудоемкостью отличается лишь финальное декорирование.
Радужный тортик с натуральными красителями
Рецепт подойдет для маленьких деток, а также для тех, кто тщательно соблюдает здоровое питание, ведь в составе приготовленного десерта полностью будут отсутствовать искусственные добавки. Но и времени на приготовление нужно будет потратить побольше.
Для выпечки коржей:
Сахарок – 1,75 стаканчика;
Мука – 3,5 стаканчика;
Яичные белки – 2 шт;
Маслице сливочное – 75 г;
Молочко – 1,5 стаканчика;
Ваниль – 2,5 маленькие ложечки;
Растительное маслице – 1,5 большие ложки;
Несладкий обезжиренный йогурт – половинка стаканчика;
Сода – половинка маленькой ложечки;
Разрыхлитель – 2 маленькие ложечки.
Для натуральных красителей:
1 желток;
Сок свеклы, моркови и шпината;
Сок ежевики и черники.
Сока каждой разновидности необходимо по одной большой ложке.
Молочко – 3 крупные ложки;
Сливочное маслице – 110 г;
Ваниль – одна маленькая ложечка;
Пудра сахарная – 3,75 стаканчика.
Чтобы получить сок, который выступит в качестве основы для красителей, закладываем по отдельности в соковыжималку морковку, шпинат и свеклу. Два стакана по отдельности на четверть наполняем ежевикой и черникой и отправляем в микроволновку, чтобы ягоды выделили сок;
Делаем тесто. В одной емкости взбиваем сахарок, оба вида масла, затем добавляем желтки и продолжаем взбивать до состояния воздушности;
Затем кладем в массу йогурт, подсыпаем ваниль, муку, соду и разрыхлитель, вливаем молочко.
Замешиваем тесто и делим его на шесть равных кусочков. В каждый добавляем сок определенного цвета, а в оставшийся замешиваем желточек с одной большой ложкой молока;
Смазываем маслом формочку для выпечки будущих коржей и стелем в нее пекарскую бумагу. Каждый коржик пропекается в течение 15 минут при температуре в 180 градусов;
Крем делается путем взбивания всех составляющих в течение нескольких минут миксером;
Коржи укладываются, начиная с фиолетового и заканчивая красным, также как и оттенки в радуге. Весь радужный торт обильно промажьте пропиткой и отправьте его в холодильник на 3-4 часа.
Пирог Радуга
Это быстрый рецепт, не требующий выпекания коржей. Поэтому тортом данную вкусную сладость назвать тяжело. Это скорее пирог. В состав входят:
3 яйца;
Сахарок – 1,5 стаканчика;
Сметанка – 200 г;
Сливочное маслице – 50 г;
Мука – 1,5 стаканчика;
Гашеная сода – половинамаленькой ложки;
Соль – половинка маленькой ложечки;
Пищевые красители 6 цветов;
Растапливаем сливочное маслице и оставляем его охлаждаться до комнатной температуры.
Объединяем сахарок с яйцами и взбиваем до белой пены. В полученную смесь кладем сметанку, маслице, гашеную уксусом соду и соль. Опять взбиваем и подсыпаем заранее просеянную муку. Замешиваем до сметанообразной массы без комочков;
Делим тесто на кусочки по числу расцветок и раскладываем в разные емкости. Добавляем в каждую краситель одного цвета;
Берем формочку для запекания, смазываем ее изнутри растительным маслицем. Вливаем тесто одного цвета и даем ему немного равномерно растечься. Таким же образом добавляем тестовую массу каждого цвета, давая ей распределиться по всей форме;
Ставим наш будущий пирог в духовку, прогретую до 200-250 градусов, и выпекаем примерно полчаса;
Пирог Радугу можно подавать со сметанным кремом, который взбивается из 200 г сметанки и половинки стаканчика сахара.
Выбирайте рецепт по душе и экспериментируйте. Яркий и вкусный торт Радуга порадует людей любых возрастов.
Видео: Как приготовить радужный торт?
Ну вот. Теперь и во Вкусном блоге будет этот торт «вырви глаз». По вкусу он совершенно обычный, но по внешнему виду – просто цветовой взрыв 🙂 Готовила ли бы я его специально для себя? Нет. Но раз уж пообещала исполнение новогодних желаний – получайте 🙂 Тем более, что уже давно и многие просили рецепт этого торта.
В основе – простое кексовое тесто, подкрашенное пищевыми красителями, и масляный крем со сливочным сыром. Декор – как позволит ваша фантазия – у меня это было драже M&M’s.
Ингредиенты на форму 21 см:
Для коржей (на 6 шт)
Рецепт приготовления:
Для выпекания коржей лучше иметь хотя бы 2 формы примерно одинакового диаметра. У меня были 21 и 24 см. Тесто лучше месить в 2 приема, чтобы последние партии не простаивали слишком долго. Я сначала замешивала треть нормы теста и пекла 2 коржа, затем замешивала оставшееся и выпекала еще 4 коржа в 2 приема.
Итак. Замешиваем тесто.
Сливочное масло взбиваем с сахаром до кремообразной консистенции.
Добавляем ванильную эссенцию и яйца, по одному, хорошо вымешивая после каждого. Добавляем половину просеянной с разрыхлителем муки, вымешиваем. Добавляем молоко, вымешиваем. Добавляем остаток муки и замешиваем тесто.
Делим его на равные части, каждую окрашиваем в один из 6 цветов.
Кладем тесто в застеленные пергаментом формы и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем 12-15 минут. Остужаем.
Готовим крем. Соединяем масло и сливочный сыр, взбиваем, постепенно добавляя сахарную пудру, до получения однородного крема.
Если случилось так, что крем у вас (не дай бог) посёкся (расслоился) – не отчаивайтесь и не паникуйте. Берем миску с горе-кремом и ставим ее в емкость с максимально холодной водой. Взбиваем на средней скорости, пока крем не соберется воедино и не станет однородным и гладким.
Промазываем коржи кремом, остатками обмазываем верх и бока. Украшаем по своему вкусу и фантазии.
≡ Непростой рецепт радужного торта пошагово с фото, авторский рецепт вкускного торта Европейской кухни
Хотите порадовать своих детей изумительно красивым десертом? Тогда посмотрите, как приготовить радужный торт. Нам понадобятся пищевые красители, бисквит и простой крем, чтобы создать это чудо.
Поскольку бисквит получается довольно мягким, торт можно кушать сразу. Но, если есть время, то можно оставить его на несколько часов, чтобы бисквит пропитался кремом. Украсить торт можно шоколадной крошкой, орехами, фруктами или любыми кондитерскими посыпками. Крем также можно окрасить в разные цвета, чтобы сделать поверхность торта яркой.
Количество порций: 10-12
Непростой рецепт радужного торта европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 79 килокалорий.
Тип блюда: Выпечка, Торты
Время подготовки: 14 минут
Время приготовления: 1 ч 30 мин
Количество калории: 79 килокалорий
Количество порций: 8 порций
Повод: Для детей
Сложность: Непростой рецепт
Национальная кухня: Европейская кухня

Ингредиенты на шесть порций
Яйцо куриное — 8 Штук
Сахар — 1 Стакан
Мука — 2 Стакана
Соль — 1 Щепотка
Масло растительное — 3 Ст. ложки
Сливки — 800 Грамм
Сахарная пудра — 1 Стакан
Желатин — 15 Грамм
Кипяток — 100 Миллилитров
Коньяк — 1 Ст. ложка (или ром)
Вода чистая — 200 Миллилитров
Краситель пищевой — 6 Штук (6 цветов)
Пошаговое приготовление
Сначала приготовим бисквитное тесто. Для этого отделите белки от желтков и взбейте белки в густую пену с добавлением щепотки соли. К желткам добавьте масло, муку, по вкусу немного ванилина. Теперь к тесту добавьте белки и аккуратно вмешайте вилкой или блендером на небольшой скорости.
Теперь в зависимости от количества цветов красителя нужно разделить тесто. У меня 6 цветов — значит делим тесто на 6 одинаковых порций и окрашиваем согласно инструкции на упаковке красителей. Регулируйте интенсивность окрашивания теста по своему усмотрению.
Теперь все коржи нужно выпечь. Для этого возьмите не слишком широкую форму. Диаметр около 20 сантиметров подойдёт. Разогрейте духовку до 190 градусов и выпекайте каждый корж около 15-20 минут.
Пока выпекаются коржи, займитесь кремом. К желатину залейте горячую воду, но не крутой кипяток. Сливки взбейте с сахарной пудрой до воздушного состояния. Растворившийся желатин смешайте со сливками, добавьте коньяк — крем готов.
Когда коржи полностью остынут, можно собирать торт. Положите первый корж в блюдо, на котором будете подавать торт, и переслаивая кремом, поочерёдно выложите все коржи. По желанию оставьте крем, чтобы смазать бока торта.

рецепт с фото. Радужный торт. Рецепт коржей
Торт «Радуга» является одним из самых красивейших лакомств в кондитерской сфере. Особую радость он подарит, конечно же, детям. Ведь они любят все яркое и необычное. Поэтому разноцветный тортик станет «гвоздем программы» любого детского праздника или мероприятия. Но его колоритность и потрясающий вкус не оставят равнодушными и взрослых сладкоежек.
Многие считают процесс готовки этой замечательной сладости очень сложным и трудоемким. На самом деле, рецепт торта Радуга очень прост, поэтому создать это чудесное кондитерское блюдо можно самостоятельно. Наша инструкция с фото научит вас правильно пошагово приготовить торт Радуга в домашних условиях. Рассмотрим три разных интересных рецепта.
Торт Радуга с пищевыми красителями
Для теста потребуется:
Мука – 350 г;
2 яйца;
Сахарок – 200-250 г;
Маслице сливочное – 120 г;
Нежирное молочко – 200 мл;
Ванильный экстракт – 1 маленькая ложка;
Соль – половинка чайной ложки;
Разрыхлитель – 3 маленькие ложечки;
Пищевые красители шести цветов.
Основа для крема:
Маслице сливочное – 120 г;
Пудра сахарная – 300 г;
Молочко – 60 мл;
Ванильный экстракт – 2 маленькие ложечки;
Красители для пищи.
Начинаем готовить домашний торт Радуга по следующей схеме:

Как видите, рецепт торта Радуга в домашних условиях прост. Особой трудоемкостью отличается лишь финальное декорирование.
Радужный тортик с натуральными красителями
Рецепт подойдет для маленьких деток, а также для тех, кто тщательно соблюдает здоровое питание, ведь в составе приготовленного десерта полностью будут отсутствовать искусственные добавки. Но и времени на приготовление нужно будет потратить побольше.
Для выпечки коржей:
Сахарок – 1,75 стаканчика;
Мука – 3,5 стаканчика;
Яичные белки – 2 шт;
Маслице сливочное – 75 г;
Молочко – 1,5 стаканчика;
Ваниль – 2,5 маленькие ложечки;
Растительное маслице – 1,5 большие ложки;
Несладкий обезжиренный йогурт – половинка стаканчика;
Сода – половинка маленькой ложечки;
Разрыхлитель – 2 маленькие ложечки.
Для натуральных красителей:
1 желток;
Сок свеклы, моркови и шпината;
Сок ежевики и черники.
Сока каждой разновидности необходимо по одной большой ложке.
Состав крема:
Молочко – 3 крупные ложки;
Сливочное маслице – 110 г;
Ваниль – одна маленькая ложечка;
– 3,75 стаканчика.
Начинаем готовить:

Пирог Радуга
Это быстрый рецепт, не требующий выпекания коржей. Поэтому тортом данную вкусную сладость назвать тяжело. Это скорее пирог. В состав входят:
3 яйца;
Сахарок – 1,5 стаканчика;
Сметанка – 200 г;
Сливочное маслице – 50 г;
Мука – 1,5 стаканчика;
Гашеная сода – половинамаленькой ложки;
Соль – половинка маленькой ложечки;
Пищевые красители 6 цветов;
Схема приготовления:
Растапливаем сливочное маслице и оставляем его охлаждаться до комнатной температуры.
Объединяем сахарок с яйцами и взбиваем до белой пены. В полученную смесь кладем сметанку, маслице, гашеную уксусом соду и соль. Опять взбиваем и подсыпаем заранее просеянную муку. Замешиваем до сметанообразной массы без комочков;
Делим тесто на кусочки по числу расцветок и раскладываем в разные емкости. Добавляем в каждую краситель одного цвета;
Берем формочку для запекания, смазываем ее изнутри растительным маслицем. Вливаем тесто одного цвета и даем ему немного равномерно растечься. Таким же образом добавляем тестовую массу каждого цвета, давая ей распределиться по всей форме;
Ставим наш будущий пирог в духовку, прогретую до 200-250 градусов, и выпекаем примерно полчаса;
Пирог Радугу можно подавать , который взбивается из 200 г сметанки и половинки стаканчика сахара.
Выбирайте рецепт по душе и экспериментируйте. Яркий и вкусный торт Радуга порадует людей любых возрастов.
Видео: Как приготовить радужный торт?
Изюминкой детского застолья всегда был и остается красиво оформленный праздничный десерт. Бисквитный торт «Радуга» представляет собой конструкцию из нескольких разноцветных коржей, перемазанных сливочным кремом. Такое лакомство никого не оставит равнодушным: ни детей, ни их родителей. Разрезанный на кусочки десерт переливается всеми цветами радуги, как нельзя лучше украшает праздничный стол. Маленькие гости именинника наверняка оценят это произведение кулинарного искусства, особенно если оно приготовлено умелыми руками хозяйки. Время приготовления составляет около полутора часов.
Бисквитный корж выпекаем из таких продуктов:
Сахар — 600 граммов.
12 штук куриных яиц.
300 граммов муки.
120 граммов картофельного крахмала.
Пищевые красители цветов радуги.
Крем будем делать из следующих компонентов:
1 килограмм сыра Маскарпоне.
Один литр максимально жирных сливок.
Цедра 3 достаточно крупных лимонов.
70 граммов сахарной пудры.
Для пропитки используем:
Сок 3 лимонов.
Процесс приготовления
Используя предложенные ингредиенты, испеките 7 разноцветных бисквитных коржей:
Ингредиенты достаньте заранее из холодильника. Оставьте их при комнатной температуре на час-два.
Белки отделите, взбейте, пока они не превратятся в воздушную устойчивую пену.
В самом конце взбивания, минут за пять, добавляем норму сахара по одной ложке.
В отдельной посуде венчиком размешиваем желтки, вливаем их аккуратной струйкой в белковую пену.
Снижаем скорость блендера/миксера до минимальной и частями вводим предварительно просеянную белую муку.
Сюда же засыпаем порцию крахмала.
Взбиваем тесто еще несколько минут.
Получившееся тесто необходимо разделить на 7 коржей и в каждую из них добавить пищевой краситель в соответствии с цветами радуги: красный, оранжевый, желтый, зеленый, голубой, синий, фиолетовый. Кроме того, цвета можно немного варьировать, например, вместо голубого сделать розовый корж или один из них оставить естественного цвета.
Отдельно выпекайте каждый корж в круглой или овальной форме диаметром 24–25 сантиметров. На выпекание уйдет порядка 20–25 минут (может и меньше в зависимости от типа духовки) при температуре 160–170 градусов.
Таким образом, испеките каждый корж, дайте им всем остыть.
Из 3 лимонов выдавите сок, процедите его через сито и пропитайте им коржи. Если вы не любите лишней кислоты в десертах, используйте сок одного лимона, разведенный водой или сиропом.
Пока вы будете печь бисквитную основу, параллельно займитесь кремом:
В чашу миксера выложите сыр Маскарпоне и взбейте.
Отдельно взбейте очень холодные сливки до пышной пены.
В сливочную массу частями введите сырную смесь, тертую цедру и пудру.
Теперь можно собирать торт «Радуга»:
Укладывайте коржи друг на друга, щедро перемазывая их кремом.
Верх торта и боковые поверхности также обмазываем сливочным кремом.
Украсить торт можно мастикой, сделать поздравительную надпись с помощью красителей.
Поместите в холод на ночь или хотя бы на 5 часов.
Еще
Когда я смотрела на фотографии радужного торта в интернете, я и предположить не могла, насколько эффектно он выглядит вживую! Покрыв его белоснежным кремом и украсив радужными крошками, я понятия не имела, какую бурю эмоций вызовет во мне его яркий разрез! Отрезав кусочек, мы с Егором смотрели на него не отрываясь и улыбались, как дети. В этот момент я поняла, что для ребенка этот торт будет настоящим подарком! А может быть это мы еще дети и радуемся цветному кусочку на белой тарелке, будто сама радуга спустилась к нам?
Но вы даже представить не можете, как весело его готовить! Собирая коржи от фиолетового к красному, я постоянно повторяла про себя порядок цветов. Коржи очень нежные и пористые, с ними стоит обходиться весьма деликатно. И вот, уже поднеся последний красный к ровной высокой стопке остальных коржей, качественно промазанных кремом, я говорю Егору: «Представляешь, если перепутать коржи в этом торте? Хуже не придумаешь». Он улыбнулся мне в ответ, и, сосредоточившись на пару секунд, спрашивает: «А почему у тебя за красным сразу идет желтый, а потом оранжевый?». Сложно представить, сколько эмоций я испытала всего за несколько секунд. От ужаса и удивления, до отрицания всей этой ситуации:) И мы в четыре руки начали исправлять столь веселую ситуацию. Стоит ли говорить, как хорошо за эти минуты мягкий сливочный крем пропитал эти пористые коржи? И помимо самого яркого торта мы получили веселую историю его приготовления!
Торт Радуга
Ингредиенты:
Для теста:
9 ст л (135 г) молока
1,5 ч л ванильного экстракта
750г сливочного масла
750 г сахара
9 крупных яиц
5 ч л разрыхлителя
1,5 ч л соли
красители: красный, желтый, оранжевый, синий, зеленый, фиолетовый. Можно использовать 4 вида: желтый, красный, синий и зеленый. Для получания оранжевого цвета используйте желтый краситель, добавив к нему немного красного. Для получения фиолетового — окрасьте тесто в красный цвет и добавьте немного синего.
Для крема:
300 г сливочного масла
450 г сливочного или творожного сыра(Natura, Almette, Каймак)
120 г сахарной пудры
1 ч л ванильного экстракта
Приготовление:
Добавьте в молоко ванильный экстракт и разлелите на 6 частей(по 1,5 ст л). Добавьте в молоко красители и перемешайте до однородного состояния(если гелевые, то по 2-3 капли или до получения нужного цвета. Сухие — до получения нужного цвета, цвет молока должен быть насыщенней, чем вы хотите добиться). Взбейте сливочное мало комнатной температуры с сахаром в пышную белую массы. Чуть взболтайте яйца и в 5-6 приемов добавьте к маслу, взбивая на небольшой скорости.
Просейте муку с солью и разрыхлителем и добавьте в несколько приемов к маслу с яйцами. Готовое тесто разделите на 6 частей и распределите по емкостям с молоком и красителем. Перемешать до однородного состояния. Выстелить дно форм пергаментом и смазать сливочным маслом, присыпать мукой(форма 18-20 см). Разложить тесто по формам, выровнять верх и выпекать около 20 минут или до сухой зубочистки в центре при температуре 200 С. Достать коржи, дать постоять пару минут в формах, затем достать и остудить. Срезуть верх коржей струной или острым ножом, чтобы получить бисквиты одинаковой высоты. Обрезать корочку по кругу, оголяя края коржей.
Для крема взбить сливочное масло комнатной температуры с сахарной пудрой в пышную белую массу, добавить ванильный экстракт и взбить. Подмешать холодный сливочный сыр.
Собирать коржи в порядке цветов радуги, начиная с фиолетового. Смазать бисквит тонким слоем крем, приклеивая таким образом крошки, затем нанести необходимый слой крема. Положить следующий бисквит и повторить. Обмазать весь торт тонким слоем крема и поставить в холодильник на 30 минут. Затем нанести остальной крем. Это поможет избежать большого числа цветных крошек в креме. Дать постоять торту в холодильнике 1-2 часа, чтобы крем стал более плотным.
Из обрезков бисквита сделать цветную крошку и украсить торт сверху, посыпав их по контуру.
Rainbow Cake
Ingredients:
9 tablespoon (135 g) milk
750 g white granulated sugar
750 g butter, softened
1 ½ tablespoon vanilla extract
750 g all purpose flour
5 teaspoon baking powder
1 ½ teaspoon salt
Food coloring: red, yellow, blue, green
450 g cream cheese, softened
300 g butter, softened (do not melt)
120 g powdered sugar
1 tablespoon vanilla extract
Instructions:
Preheat oven to 325 F. Generously grease and flour 6 (9-inch cake pans.)
In a large bowl cream together sugar and butter. Mix in eggs until thoroughly incorporated. Mix in vanilla extract.
Mix in half of the flour, baking powder, and salt. When mixture is combined, mix in the rest of the flour.
Divide milk into six bowls. Add food coloring to each bowl to create a vibrant red, orange, yellow, green, blue, and violet. Be sure to add in enough food coloring to the batter to make the colors very vibrant. To make orange, create a vibrant yellow and then add drops of red until you have orange. To make violet make a vibrant red and add drops of blue.
Divide the batter into six bowls with colored milk.
Pour each colored batter into the prepared pans and spread out into an even layer. (layers will be thin)
Bake for 15-20 minutes or until center is set. Do not overbake.
Remove from oven and let cakes cool in the pan 5 min. Very carefully remove the cakes from the pans. Place on a cooling rack and cool completely.
Meanwhile make the cream cheese frosting by creaming together cream cheese and butter.
Mix in powdered sugar and vanilla.
Place the violet layer down first and frost. Followed by the blue layer, green layer, yellow layer, orange layer and finally the red layer. (frost between each layer)
Place a thin coat of the icing on the cake to create a crumb coat. This will make the cake even all around and seal any loose crumbs.
Once the crumb coat is set, finish frosting the cake.
Для выпекания коржей лучше иметь хотя бы 2 формы примерно одинакового диаметра. У меня были 21 и 24 см. Тесто лучше месить в 2 приема, чтобы последние партии не простаивали слишком долго. Я сначала замешивала треть нормы теста и пекла 2 коржа, затем замешивала оставшееся и выпекала еще 4 коржа в 2 приема.
Итак. Замешиваем тесто.
Сливочное масло взбиваем с сахаром до кремообразной консистенции.
Добавляем ванильную эссенцию и яйца, по одному, хорошо вымешивая после каждого. Добавляем половину просеянной с разрыхлителем муки, вымешиваем. Добавляем молоко, вымешиваем. Добавляем остаток муки и замешиваем тесто.

Делим его на равные части, каждую окрашиваем в один из 6 цветов.
Кладем тесто в застеленные пергаментом формы и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем 12-15 минут. Остужаем.
Готовим крем. Соединяем масло и сливочный сыр, взбиваем, постепенно добавляя сахарную пудру, до получения однородного крема.

Если случилось так, что крем у вас (не дай бог) посёкся (расслоился) — не отчаивайтесь и не паникуйте. Берем миску с горе-кремом и ставим ее в емкость с максимально холодной водой. Взбиваем на средней скорости, пока крем не соберется воедино и не станет однородным и гладким.
Промазываем коржи кремом, остатками обмазываем верх и бока. Украшаем по своему вкусу и фантазии.

Приятного чаепития!
Вы уже пробовали готовить цветные торты? Для меня это было впервые и результат мне очень понравился. Поэтому теперь хочу предложить вам рецепт радужного торта с пищевыми красителями. Причем изначально я хотела сделать его с натуральными красителями, которые добыть тем или иным способом из свеклы, моркови, шпината и тд., но поскольку делаю я именно бисквитную основу, я не рискнула что-то добавлять в нее жидкое, чтобы в итоге коржи не опали. По размеру такой тортик рассчитан примерно на 10 — 12 гостей. Он получается высоким и красивым, а то какой он в разрезе, точно не оставит никого равнодушным, ведь уж больно он аппетитный.
Делала этот радужный торт на день рождения ребенку, могу сказать, что из всех приготовленных вкусностей, гостей больше всего впечатлил именно тортик. Красителей я добавила минимальное количество и при этом, он все равно получился ярким, правда некоторые цвета подвели. Вот к примеру, фиолетовый почему-то стал персиковым, а красный каким-то розовым, ну это на мой взгляд, не так и важно, главное что задумка с разными цветами получилась и оказалось делать его легче, чем предполагала.
Ниже я подробно покажу вам, как сделать радужный торт в домашних условиях, чтобы он получился у вас таким же красивым и красочным. А в середину я еще добавила бананы и перемазала коржи сметанным кремом. Все вместе отлично сочетается и делает вкус еще более нежным.
На мой взгляд, это самый простой рецепт торта радуга, тем более что все приготовление вы можете увидеть на пошаговых фото, что значительно поможет вам в процессе готовки. При желании, вы все можете подкорректировать под себя, допустим изменив крем на другой, или заменив бананы другими фруктами. Но в таком случае, имейте ввиду, что между слоями не должно быть ничего яркого, а желательно только белое, чтобы все цвета бисквитов было хорошо видно и чтоб они не сливались. Рекомендую вам испечь такой красочный тортик, ведь с ним любой праздник станет еще ярче.
Тесто на 6 коржей:
Яйцо куриное – 12 шт.
Сахар – 3 ст. (600 мл.)
Мука – 3 ст. (600 мл.)
Пищевые красители – 6 шт. по щепотке
Крем:
Сметана – 1 л.
Сахарная пудра – 100 г
Начинка:
Пропитка:
Вода – 12 ст.л
Сахар – 5 ст.л
Масляный крем:
Масло сливочное – 120 г
Сгущенное молоко – 180 г
Украшение:
Шоколад молочный – 100 г
Шоколад черный – 50 г
Масло сливочное – 30 г
Молоко – 5 ст.л
Безе на палочке и маленькие
Пряник «Миньон»
Различные конфеты
Как приготовить радужный торт украшенный меренгами
Теперь покажу вам, как сделать цветные бисквитные коржи для торта. Скажу сразу, что тесто я буду делать в два подхода, то есть не на 12 яиц за 1 раз, а на 6. Итак, в чашу миксера вбиваю 6 яиц и всыпаю 1,5 стакана сахара. Я отмеряю меркой, поэтому это выходит 300 мл. Затем начинаю взбивать их на высокой скорости, около 7 – 10 минут, в зависимости от мощности миксера, до очень пышной пены. Важно, что весь сахар растворился, а весь желток взбился.
Далее беру ситечко и просеиваю муку в пышную массу. Муки необходимо также 1,5 стакана. Если вы сомневаетесь или боитесь, что бисквит у вас не будет пышным, то добавьте ¼ ч.л гашенной соды.
Теперь вмешиваю муку в яичную массу лопаткой. Важно полностью их смешать, чтобы не осталось кусочков неразмешанной муки, где-то в тесте, потому что и испечется оно так. В итоге, получается воздушная смесь, которая идеально подойдет для наших коржей.
Поскольку я тесто делаю в два подхода, по три коржа, то беру три одинаковые мисочки и выливаю в каждую 1/3 часть от всей массы. Потом в каждую из них добавляю совсем немножко пищевого красителя любого цвета. Чем больше разных цветов, тем ярче и красочнее получиться выпечка. Красители у меня сухие, так как на водной основе или гелевые здесь лучше не использовать, ведь влага бисквитикам не нужна.
Далее размешиваю их и получаю отличные цвета. Если у вас нет много разных цветов, можно взять два, и потом при сборке торта их просто чередовать, так тоже будет красиво.
На дно разъемной формы кладу лист пергамента, а бортики смазываю сливочным маслом. Затем вливаю туда любой из подготовленных цветов.
Ставлю выпекать их по очереди в нагретую духовку, при 180 градусах на 15 – 20 минут. За время ожидания пока один испечется, ничего с остальными заготовками не случиться, так что и не переживайте по этому поводу. Готовность как обычно проверяю деревянной зубочисткой, проколов нею пару раз наше изделие, и если она остается сухой, то можно вынимать из духовки.
Далее снимаю бортики формы и аккуратно убираю пергамент. После чего, цветные коржи перекладываю на решетку, чтобы они хорошо остыли.
Когда поставила выпекать последний из первой тройки, то делаю вторую партию теста, которое потом также разделяю на три части и закрашиваю снова разными цветами. В итоге получиться 6 красивых коржей, которые без проблем могут храниться пару суток и ничего с ними не случиться. Но в таком случае, желательно обернуть их пищевой пленкой.
Поскольку вы уже знаете, как сделать цветной бисквит для торта, теперь приступаю к сборке самого тортика. Для начала варю пропитку, поэтому в кастрюльку вливаю воду и добавляю сахар, затем ставлю на огонь и варю до полного растворения сахара. После оставляю ее остыть и уже теплой пропитываю все бисквиты. Теперь вы знаете, чем пропитать бисквитные коржи проще всего. Бананы очищаю от кожуры и нарезаю тоненькими кружочками.
Обычно сметану для крема беру около 20%, чтобы она была густой, но в этот раз купила 10%. Но в этом нет ничего страшного, потому как можно все исправить. Для этого на любую глубокую емкость, креплю марлю, сложенную в несколько раз или же чистую ткань. Затем выкладываю в нее все сметану и оставляю так постоять на пару часов, чтобы стекла вся жидкость. За это время, пару раз можно аккуратно перемешать все ложкой.
Когда сметана стала намного гуще, перекладываю ее в небольшую емкость и добавляю сахарную пудру. Точного количества пудры сказать не могу, так как у всех разный вкус и если один любит минимально сладости, то другим нужно очень сладкое.
Все перемешиваю и вкусный крем для бисквитных коржей готов.
На поднос выкладываю нижний корж, намазываю его сметанным кремом, выкладываю банановый слой, а сверху еще немножко сметанки.
Таким же методом и дальше собираю полностью весь тортик, а самый верхний бисквитик ничем не смазываю пока.
Теперь мне нужно обмазать бока тортика, чтобы они были ровненькими, а для этого беру мягкое сливочное масло и сгущенное молоко комнатной температуры. Я сделала ошибку и взяла холодную сгущенку, в итоге, крем немного расслоился, но так как это для боковой обмазки, я не стала ничего менять.
Сначала масло взбиваю до пышности в течении 3 минут, а после начинаю тонюсенькой струйкой добавлять сгущенку и не всю сразу, а с небольшими перерывами. Когда ее полностью ввела, то взбиваю еще 4 -5 минут и готово.
При помощи плоской лопатки или специального кондитерского шпателя выкладываю масленый крем на бока торта и ровно приглаживаю его, чтобы скрыть все неровности между коржами.
Теперь посмотрите, как украсить торт в домашних условиях. Сначала в кастрюльку ломаю молочный шоколад, можно сразу вперемешку с черным делать, но я сделала, чтобы цвета отличались. Добавляю в шоколад молоко и масло. Ставлю на огонь и помешивая довожу до однородного состояния.
Долго глазурь я не варю, нет в этом смысла, а сначала даю ей немного остыть. Чтобы ускорить процесс, ставлю емкость с шоколадом в холодную воду и через минуту, он уже остывает.
Торт сверху покрываю ровным слоем глазури, а оставшийся шоколад перекладываю в кондитерский мешок.
В мешочке делаю маленькую дырочку и аккуратно рисую этим шоколадом красивые потеки. Из-за густоты, они не растекаются и хорошо держут форму.
Сверху украшаю его всем, что попалось под руку, это и , которые я недавно делала, и пряник в виде «Миньона», а также маленькие безешки, конфеты и кусочки нарезанной шоколадки.
В итоге мой цветной торт, получился действительно ярким и красивым, как и нужно для детского праздника. Причем такой торт со сметанным кремом я не считаю сложным в приготовлении, просто важно все делать, учитывая описанные рекомендации, чтобы не было никаких сложностей.
Рецепт радужного торта не только радует глаз, а еще он невероятно нежный и вкусный, что его стоит попробовать и вам. Кстати, его можно делать не только для детского праздника, но и для Нового Года или 14 февраля, просто меняя цвета красителей и украшения. Приятного чаепития!
Радужный торт — рецепт торта с разноцветными коржами
Доказано — только его вид способен поднять настроение. Еще бы! Посмотрите, как выглядит радужный тортик, и убедитесь в этом сами. Особенно он радует детей. А от его вкуса остаются довольными все — и взрослое, и подрастающее поколение. Наслаждение! Предлагаем попробовать его приготовить и убедиться в прекрасных качествах изделия. Получайте пошаговый рецепт.
Готовим радужный тортик — что пригодится
Чтобы сделать разноцветный торт, нам понадобится выпечь коржи. Для них берем:
по полкилограмма муки, сахара и сливочного масла;

разные пищевые красители по количеству коржей;

ванильный экстракт — 2-3 ч.л;

пакетик разрыхлителя;

120 мл молока;

6 яиц.

Всего должно получиться 6 коржей. Их выпекают в форме размером 23 см в диаметре.
Радужный крем для торта
Радужный крем для торта готовим из следующих продуктов:
лимон — 1 шт;

ванильный экстракт — 2 ч.л;

сахарная пудра — 250 г;

сливочный сыр) — 550 г;

сливки около 35% — 400 г

☝️ Лучше получается крем, приготовленный с маскарпоне.
Выпекаем красивый бисквитный торт
Коржи
В 6 чашек разливаем по 20 мл молока. Сюда же добавляем качественный пищевой краситель — в каждую разный. Просеиваем муку, смешанную с разрыхлителем. Так получаются более воздушные, нежные коржи. Масло сливочное перетираем с сахаром до осветления. Можно делать это с помощью миксера или вручную. Чем мельче сахар, тем быстрее вы добьетесь результата. Затем по одному вводим в смесь яйца. Продолжаем взбивать, достигая однородности. Добавляем ванильный ингредиент. Последней добавляется просеянная мука. После достижения однородности тесто готово.
Разделяем его на количество коржей и в каждую порцию добавляем свое цветное молоко. Однородность важна на каждом этапе!
Распределяем тесто по предварительно смазанным и присыпанным мукой формам. Следим, чтобы поверхность была ровной и гладкой.
Время выпекания зависит от вашей духовки. Обычно уходит до 20 минут при 170 градусах. Всегда проверяйте степень пропекания зубочисткой и не ошибетесь. Главное — не пересушить коржи!
Доставать из форм следует через несколько минут после того, как они будут извлечены из духовки. Чтобы открыть яркий цвет, аккуратно обрезаем края, срезаем верхнюю и нижнюю поверхности. Так получится более красивый бисквитный торт. Обрезки не выбрасываем.
Крем
Взбиваем охлажденные сливки, добавив ваниль. Продолжая взбивать вводим сыр, сок лимона, пудру — крем готовится очень быстро.
Осталось собрать наше произведение, промазывая все слои кремом. Сверху и по бокам также покрываем кремом. Для украшения можно использовать кондитерские мешки и насадки. Разглаживать крем лучше специальной лопаткой. Помните про обрезки? Ими тоже можно украсить свой шедевр. Теперь дайте ему немного постоять в холодильнике — и можно наслаждаться его вкусом.
Если у вас нет каких-то приспособлений для выпечки, купить все для кондитера вы можете в специализированных интернет-магазинах. И напоследок дадим совет.
Как хранить пищевые красители
По срокам годности все просто — они написаны на упаковке. Правила же хранения следующие:
Гелевые вещества хранятся в темном месте в “родной” таре. Температура хранения — комнатная.

Порошковые обязательно содержатся в сухости, тара плотно закрыта.

Натуральные в прохладном месте, при примерно 16 градусах, без замораживания или перегревания.

Некоторые хозяйки задаются вопросом: можно ли красители для яиц добавлять в крем? Делать это не стоит по двум причинам:
в такие красители обычно добавляется соль, которая может испортить вкус;

не все производители остаются добросовестными и используют именно пищевые красители.

Впрочем, решать все равно. Единственное замечание — уж точно не стоит добавлять в крем красители с перламутровым эффектом.
Пользуйтесь качественными продуктами, и у вас получится замечательный десерт!
Рекомендуемые товары
Купить в 1 клик
Купить в 1 клик
Сообщить о наличии
Еще статьи
Радужный торт. Подробный пошаговый фото-рецепт. | Анна Ерофеева
Всем привет! Нахлынуло на меня вдохновение, захотелось сделать красивый торт с разноцветными коржами и порадовать своих детишек. Делала такой торт в первый раз. Вообще уже давно мне хотелось попробовать приготовить радужный торт. И вот, наконец, запаслась заранее терпением, и приготовила этот шедевр. Описываю, что и как у меня получилось.
Ингредиенты:
На 5 коржей:
яйца — 10 шт.
сахар — 400 гр.
мука — 300 гр.
масло сливочное — 70 гр.
разрыхлитель — пакетик.
Крем для смазывания коржей:
сливки 33% (охлажденные) — 500 мл.
сахарная пудра — 3 ст. ложки
Крем для украшения торта:
сахар -200 гр.
вода — 100 мл.
белки сырые — 4 шт.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Итак, сначала я приготовила бисквитные коржи: в миску разбила 10 яиц, добавила сахар.
Взбила миксером до пышности.
Добавила размягчённое сливочное масло.
Добавила просеянную муку, разрыхлитель, всё взбила миксером ещё раз до однородной массы.
Разделила тесто на 5 равных частей (для этого просто взяла 5 одинаковых тарелочек).
В каждую часть добавила пищевой краситель ( у меня обычные сухие пищевые красители, развела капелькой воды).
Дно формы для выпечки (у меня диаметром 23 см со съемным кольцом) застелила бумагой для выпечки.
Каждый корж выпекался отдельно примерно 10 минут при 180 гр.
Вот такие коржи у меня получились.
Каждый корж завернула в пищевую плёнку и убрала в холодильник на ночь, потому что выпекала вечером. Благодаря такой процедуре коржи становятся вкуснее. (Если нет возможности убрать на ночь, подержите в холодильнике хотя бы 2 часа).
Утром убрала с коржей плёнку.
Края коржей немного срезала ножом.
Готовые коржи можно было просто смазать кремом, но мне захотелось поэкспериментировать. Я взяла тарелку диаметром 16 см и вырезала круг.
В оставшемся корже вырезала круг поменьше тарелкой диаметром 10 см.
Тоже самое проделала с остальными коржами. Получились вот такие заготовки.
Затем сформировала такие коржи, вставляя кольца друг в друга заменяя цвета.
Для крема в глубокую миску вылила охлажденные сливки, добавила сахарную пудру
и взбила миксером до устойчивых пиков примерно 7 минут. (чтобы сливки хорошо взбились, миску и венчики миксера заранее убираю в холодильник минут 30).
На дно формы положила корж, смазала взбитыми сливками.
Тоже самое повторила с остальными коржами.
Сверху смазала торт сливками и убрала в холодильник на 1 час.
В это время приготовила белково-заварной крем для украшения торта.
Сахар залила водой и сварила сироп. Варить нужно на среднем огне до «пробы на мягкий шарик» (у меня сироп варился, после того, как закипел, 25 минут). Чтобы сделать «пробу на мягкий шарик» налейте немного сиропа в холодную воду. Если из сиропа можно сформировать шарик, он готов.
В охлажденные белки добавила щепотку соли.
Взбила миксером до пышности примерно 1 минуту.
И, продолжая взбивать, тонкой струйкой влила горячий (но не кипящий) сироп.
Хорошо взбила (в течение 7–10 минут). Вот такой крем получился, он отлично держит форму.
Крем распределила на 5 одинаковых тарелочек и добавила в каждую пищевой краситель.
Разложила крем в обычные целлофановые пакетики.
Отрезала ножницами уголки пакетиков.
За это время торт схватился и окреп, сняла съёмное кольцо,
слегка выровнила торт лопаткой.
Торт украсила таким образом: наносила капельку крема
и при помощи чайной ложечки слегка размазывала
чередуя цвета в строгой последовательности.
Второй слой наносила чуть правее первого на несколько миллиметров, чтобы получился «эффект спирали».
Сверху торт украсила по такому же принципу до самой середины.
Убрала торт в холодильник на 3 часа.
Вот так торт выглядит в разрезе.
Торт получился очень вкусный и красивый. Единственный минус в том, что зря я решила поэкспериментировать с коржами и вырезала их таким образом,
потому что при разрезании торта кусок немного разваливался.
А в целом торт получился очень даже вкусный и красивый. Мои дети были в большом восторге, а что ещё нужно для счастья!
Честно признаюсь, пришлось помучиться с этим тортом. Стоит это того или нет, напишите в комментариях.
Оставшийся белковый крем выдавила на бумагу для выпечки небольшими порциями
и подсушила в духовке при 120 гр примерно 1 час.
Получились такие «безешечки».
Если вам понравилась моя статья, ставьте лайки, пишите комментарии, буду рада любым отзывам.
Всем приятного аппетита и будьте здоровы!!!
Легкий 6-слойный радужный торт — шаг за шагом
Хотите сделать потрясающий радужный торт? Получите мой рецепт этого легкого 6-слойного радужного торта — пошаговое руководство, показывающее все, что вам нужно сделать, чтобы сделать потрясающий домашний радужный торт 🌈🌈🌈

Если вы хотите рецепт восхитительного радужного торта и ТОЧНО научиться его готовить, вы пришли в нужное место! Вам понравится этот торт, если вы в душе большой ребенок (и, конечно, настоящие дети тоже любят его!).
Тысячи человек сделали потрясающие радужные торты по этому рецепту (см. Комментарии и галерею их потрясающих тортов!). Даже новички в выпечке говорили мне, что они успешно испекли этот торт (как и дети 7 и 8 лет!).

Торт «Радуга» — идеальный торт для любого торжества. Веселый, красивый, вкусный и УДИВИТЕЛЬНЫЙ, Rainbow Cake никогда не перестает заставлять всех улыбаться!
Скажу прямо сейчас — этот торт ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ! Концентрированные гелевые красители не влияют на вкус — вкусный ванильный торт, зажатый вместе с великолепной густой глазурью из сливочного сыра! Так хорошо!
Если у вас есть какие-либо вопросы, не затронутые в этом посте, просмотрите мой пост с часто задаваемыми вопросами о Rainbow Cake. Если вам нужна помощь, оставьте мне комментарий или напишите в Твиттере @kerrycooksblog, и я помогу, как только смогу.
В мире не хватает восклицательных знаков, чтобы передать ту РАДОСТЬ, которую принесет вам этот торт!
Впервые я наткнулся на эту потрясающую версию на самом милом блоге Sweetapolita. Я также наткнулся на эту отличную версию от Whisk Kid. Неудивительно, что до того, как я сделал этот торт, меня СУПЕР испугала идея сделать радужный торт.
Во всех рецептах, которые я нашел, использовалась швейцарская глазурь из безе и смеси для тортов из супермаркетов, поэтому я решил сделать легкую британскую версию, используя только повседневные ингредиенты.Он основан на рецепте бисквита Виктория (количество удвоено) и покрыт глазурью из сливочного сыра. Это работает! И вкус тоже восхитительный.
Основные советы по приготовлению этого торта, которые сделают ВАШУ жизнь намного проще. Не пропускайте этот раздел!
ТАК ВАЖНО: Чтобы приготовить действительно яркий и яркий радужный торт, вам понадобятся концентрированные пищевые красители. Их называют гелевыми или пастообразными красителями, и их можно заказать в Интернете.Я покупаю свой на eBay — там даже продают наборы всех цветов, которые вам понадобятся для этого торта, по цене от 10 до 12 фунтов стерлингов. Может показаться, что это много, но гелевые краски держатся годами, и у вас будет достаточно, чтобы сделать много радужных тортов, радужных кексов или чего угодно! Если у вас есть магазин украшений для тортов рядом с вами, попробуйте там, так как они обязательно будут продавать их, как и Лейкленд.

Нельзя обойти совет выше — многие читатели сказали мне, что пробовали жидкий пищевой краситель (ваш радужный торт будет огромной катастрофой) и некоторые гелевые красители, доступные в супермаркетах (по крайней мере, в Великобритании, например, диапазон гелевых красок Dr Oetker — тоже очень плохие результаты) — если вы хотите УДИВИТЕЛЬНЫЙ радужный торт, вам нужно использовать рекомендованные красители.

У вас нет шести форм для выпечки одинакового размера? Они вам не нужны! Я использую одноразовые «футляры» из оловянной фольги, которые я нашел в Wilko (я использовал эти 6 дюймов). В супермаркетах также все чаще продаются одноразовые формы для торта, буханки и другой формы. Но не волнуйтесь, если вы не можете найти ничего подобного, вы можете просто использовать обычные формы для тортов — в зависимости от того, сколько у вас есть, вам нужно будет готовить торты поэтапно (если у вас есть три, то два этапа — это не так. Слишком много хлопот, если у вас есть только две формы для торта, я бы подумал о покупке / одолжении еще одной).Еще один плюс использования консервных банок из оловянной фольги заключается в том, что вы можете срезать края и легко вытащить торт, если он застрянет, а также не нужно мыть посуду!

По этому рецепту получается радужный торт от 6 до 8 дюймов, в зависимости от того, какие сковороды вы используете. На 6-дюймовых противнях ваши торты будут толще, и вы получите ОЧЕНЬ высокий торт. На 8 дюймов они будут тоньше (около 1 см на каждый слой, что дает более обычный размер, но все же высокий). Если вы предпочитаете, чтобы ваш радужный торт имел более тонкие слои и был менее похож на небоскреб, просто используйте 8-дюймовые жестяные банки вместо 6-дюймовых.

Вы абсолютно МОЖЕТЕ сделать, испечь и украсить радужный торт за один вечер, НО вы значительно упростите себе задачу, если будете следовать этому графику и сделать это за пару дней. В конце концов, стресс в последнюю минуту — это последнее, чего вы хотите перед днем рождения или большим событием!
Выпекание пирогов и их немедленная заморозка также означает, что пирог остается очень свежим, и его намного легче заморозить.
Предположим, вы хотите съесть свой радужный торт в субботу днем:
Вечер четверга: испеките торты! На перемешивание, окраску и выпекание всех слоев у меня уходит около 60 минут. Дайте им остыть, затем достаньте каждый пирог из формы и заверните в фольгу, а затем поместите в морозильную камеру.

Вечер пятницы: достаньте пирожные из морозильной камеры и положите в холодильник, чтобы разморозить на ночь. Сделайте глазурь из сливочного сыра и уберите на ночь в холодильник.

Субботнее утро: заморозьте торт — заморозить его будет намного проще, пусть даже ненадолго!

Если у вас есть какие-либо вопросы, прочтите мой пост с часто задаваемыми вопросами о Rainbow Cake. Если вам нужна помощь, оставьте мне комментарий или напишите в Твиттере @kerrycooksblog, и я помогу как можно скорее!
Легкий 6-слойный радужный торт
Общее время
1 час 10 минут
Великолепный 6-слойный радужный торт, покрытый глазурью из сливочного сыра!
Ингредиенты
Для торта

350 г саморазбавляющейся муки
3 ч. Л. Разрыхлителя
350 г мягкого мягкого несоленого масла
350 г сахарной пудры или светло-коричневого сахара
6 больших яиц свободного выгула (I обычно идут на счастливые яйца)
1 столовая ложка ванильного экстракта
до 40 мл молока — любого вида

Для глазури

100 г сливочного масла, мягкого
250 г сливочного сыра, при комнатной температуре
600 г сахарной пудры, просеянной
Инструкции
Для торта

Сначала разогрейте духовку до газовой отметки 4/170 градусов / 360 градусов по Фаренгейту и подготовьте одноразовые формы из фольги, расплавив Положите пару столовых ложек сливочного масла в микроволновую печь и смажьте дно и стенки банок растопленным сливочным маслом.Отложите в сторону.

Используйте стационарный миксер, если он у вас есть, но если нет, не волнуйтесь — просто возьмите самую большую миску и лопатку!

Взбивайте сливочное масло и сахар, пока не смешаются и не станут легкими и пушистыми — пара минут взбивания на высокой скорости в настольном миксере. Затем по одному добавляйте яйца, затем немного муки и хорошо перемешайте (при медленной работе миксера), прежде чем добавить оставшуюся муку, разрыхлитель и ванильный экстракт.

Если ваша смесь немного густая, как у меня, добавьте до 40 мл — добавляя столовую ложку за раз и прекращая, когда вы достигнете консистенции, которой вы довольны.

Затем разделите смесь на 6 чаш (включая исходную), чтобы добиться нужного цвета. Я разделил свою смесь на глаз, не удосужившись взвесить ее и разделить ее ровно поровну (эй, я не на запекании!).

Нанесите немного геля красного цвета и перемешайте. В этом случае хорошо подойдет силиконовый шпатель. Продолжайте добавлять и немного перемешивать, пока не получите желаемый яркий оттенок. На самом деле очень сложно переборщить с гелевыми красками, но не добавляйте слишком много сразу, иначе вы можете получить более темный и менее яркий цвет, чем вы хотели.Обычно я добавляю около чайной ложки каждого цвета. Через десять минут и больная рука у вас будет прекрасная радуга из теста для торта!

С помощью лопатки переложите все тесто в одноразовую банку (разумеется, по цвету — не смешивайте их, если вам не нужен радужный торт с красителем галстука!). Разглаживайте каждый торт тыльной стороной ложки — это поможет им выпекать плоско.

Поместите их в духовку и внимательно следите за ними — вы не хотите, чтобы они подрумянились.Я действительно рекомендую перевернуть ваши торты так, чтобы ни один из них не находился на верхней полке духовки слишком долго — в идеале куполообразные торты вам не нужны. Я переворачивал свои торты на полках духовки в течение всего времени приготовления (у меня на это уходило около 20 минут), вынимая их, как только вертел в центре оказался чистым.
Когда ваши торты остынут, желательно завернуть их в пищевую пленку и положить в холодильник на день (или заморозить, если я придерживаюсь моего идеального графика).

Для глазури
Следуйте моему надежному методу для глазури густого сливочного сыра.

Когда вся сахарная пудра будет смешана, положите глазурь в холодильник, чтобы она остыла. Как и в случае с тортами, в идеале сделайте это за день до украшения торта.

Для сборки

Положите немного глазури из сливочного сыра на тарелку или подставку для торта, которую вы будете использовать для приклеивания первого слоя торта. Положите его в центр тарелки, затем заморозьте и нанесите следующий слой.Будьте осторожны, чтобы не использовать слишком много глазури, так как вес торта будет выдавливать ее за края торта — лучше всего нанести тонкий слой. После первых трех слоев поставьте пирог в холодильник на тридцать минут, чтобы он остыл.

Продолжайте складывать торт, стараясь расположить слои как можно более равномерно, чтобы стороны пирога были как можно более прямыми.
Нанесите на торт слой глазури в виде крошки, заполняя промежутки между слоями. Цвет торта будет очевиден, но не волнуйтесь.Охладите 1 час.
Нанесите второй слой глазури. Охладите 1 час.
Нанесите третий слой глазури. Охладите до застывания.
Информация о питании
Размер порции: 15 Калорий: 541 Жир: 31 г Насыщенные жиры: 19 г Ненасыщенные жиры: 13 г Транс-жиры: 0 г Углеводы: 84 г Сахар: 54 г Натрий: 481 мг Клетчатка: 1 г Белок: 8 г
3.5.3226
Сколько будет стоить ваш радужный торт?
Минимум 20 фунтов плюс ваше время! Вам нужно будет купить набор ярких гелевых красок, если у вас их еще нет, примерно за 12 фунтов стерлингов.Одноразовые ящики из фольги, которые я рекомендую, в настоящее время стоят 1 фунт стерлингов, и вы можете ожидать, что остальные ингредиенты будут стоить 7-10 фунтов стерлингов в зависимости от того, где вы делаете покупки.
Сколько людей обслуживает этот радужный торт?
Конечно, это зависит от того, насколько велики их животы для торта (мой может поместиться ОЧЕНЬ!), Но этот радужный торт с комфортом обслужит 12-15 человек. Если вы хотите накормить большую толпу и хотите, чтобы они все съели радужный торт, вот несколько вещей, которые вы можете попробовать.
Сделать партию или двойную партию моих кексов Easy Rainbow
удвойте или даже утроите этот рецепт радужного торта (к сожалению, если у вас нет доступа к промышленной кухне, вам все равно придется делать их несколькими партиями) и сделать квадратный или прямоугольный радужный торт, как этот.Вы можете легко получить одноразовые противни для запекания из оловянной фольги, которые были бы подходящего размера для этого — они, безусловно, продаются в супермаркетах и магазинах, таких как Home Bargains.
приготовьте другую еду в радужной тематике, например фруктовые шашлычки — на этой доске Pinterest у меня есть много идей для радужных вечеринок!
Как я могу увеличить этот рецепт радужного торта?
Легко! Этот рецепт делится на 6 (так как дает 6 слоев), поэтому его легко масштабировать в большую или меньшую сторону.
Чтобы приготовить трехслойный радужный торт: мы разрежем рецепт пополам! Возможно, вы захотите сделать хеллоуин, или разукрашенный на Рождество, или что угодно. Используйте по 175 г сливочного масла, сахара и муки и 1,5 ч.л. разрыхлителя.
Чтобы сделать 6-дюймовый радужный торт: используйте рецепт, указанный выше, он даст вам идеальный Радужный торт, но с более толстыми слоями, чем 8-дюймовый вариант.
Чтобы приготовить 8-дюймовый радужный торт: Используйте рецепт, указанный выше, он даст вам идеальный Радужный торт, но с более тонкими слоями, чем 6-дюймовый вариант.
Чтобы приготовить 10-дюймовый радужный торт: вам понадобится 465 г масла, сахара и муки и увеличьте количество разрыхлителя на половину чайной ложки.
Чтобы сделать 8-слойный радужный торт: Итак, вы хотите, чтобы ваша радуга включала розовый и бирюзовый? Потрясающие! Вам понадобится 465 г сливочного масла, сахара и муки и увеличьте разрыхлитель на половину чайной ложки.
Хотите приготовить радужный торт без глютена?
Просто замените обычную муку мукой без глютена, например мукой без глютена Dove (или аналогичной).
Где взять яркие радужные брызги?
Опять ebay! Или в местном магазине украшения тортов наверняка найдутся хорошие. Я также иногда находил отличные в магазинах, таких как TK Maxx / Homesense, Home Bargains и супермаркетах, но они очень ненадежны, а в супермаркетах обычно продаются самые плохие и скучные.
Можно ли приготовить радужный торт из натуральных пищевых красителей?
Вы можете….. НО он не будет таким ярким, как краситель, сделанный из яркого гелевого пищевого красителя. Это, наверное, будет выглядеть примерно так.
Хотите покрыть свой радужный торт помадкой?
Просто покройте торт «Радуга» глазурью из сливочного сыра, как описано в рецепте, дайте ему остыть, пока он не затвердеет, а затем добавьте помаду. Радужный торт прочный и выдержит вес помадки, плюс украшения сверху, без каких-либо дюбелей (особенно помогает в этом процесс замораживания, поэтому не пропускайте его, если хотите нанести много помады. свой торт).
Этот торт отлично подойдет для детского дня рождения…. особенно если вы сохранили радугу в секрете… можете представить?
Радужный торт меня так радует. О, и я упоминал, что радужный торт — это только начало? Обратите внимание на эти удивительные торты ombre, в которых используется тот же метод. И мои восхитительные радужные кексы, которые являются еще более простой версией этого торта!

Пожалуйста, поделитесь со мной своими радужными тортами — отметьте меня на Facebook, Twitter или Instagram, чтобы я мог видеть и делиться! Если вы хотите прислать мне изображение вашего торта, напишите мне на адрес [email protected]!

Мне бы очень понравилось, если вы оставите комментарий ниже и дадите рецепту рейтинг, чтобы другие люди знали, что вы думаете 🙂
Удачной выпечки!

Следуй за мной | Facebook | Twitter | Pinterest | Instagram | Google+ | Блогловин
Сохранить
Сохранить
Сохранить
Сохранить
Сохранить
Сохранить
Сохранить
Сохранить
Сохранить
Сохранить
Сохранить
Сохранить
Сохранить
Сохранить
Рецепт радужного торта без яиц | Приготовление без яиц

24-го числа у моего старшего сына был день рождения.Перед этим у нас была напряженная неделя, и я не мог планировать заранее, как обычно делаю с его праздничным тортом. У меня не было дома каких-либо причудливых принадлежностей для выпечки или украшения торта. Пришлось осуществить это с помощью того, что было легко доступно. Были пищевые красители, посыпка и цветной сахар. Все, что я смог придумать, это радужный торт. У меня тоже не было вечеринки как таковой. Это были только мы, семья из 4 человек и 3 его друга. Так что и большого торта мне не хотелось. Решил использовать мой рецепт легких кексов без яиц в качестве основы для этого торта и продолжил.
Слои были довольно тонкими. Мне было интересно, как это будет выглядеть в конце. Но с глазурью между слоями он складывался, как пирог нормального размера. У него был богатый и маслянистый вкус. Просто пропустил покрытие слоев сахарным сиропом, в результате получилась не очень хорошая текстура. Поэтому, пожалуйста, не пропускайте этот шаг.
НАИЛУЧШИЕ
Рецепт торта «Радуга без яиц»
9044 9044 Ломтики
Время приготовления Время приготовления Торт
Автор Категория Метод
Мадхурам Пироги Выпечка
Торт Радуга без яиц4.4 из 5 отзывов
Хотите скрасить особенный день вашего малыша? Тогда почему бы не испечь этот радужный торт без яиц. Это не так сложно, как можно было бы предположить.
2 и 1/2 стакана универсальной муки
2/3 стакана сахара
2 чайных ложки разрыхлителя
1 чайная ложка пищевой соды
1/4 чайной ложки соли
1 и 1/2 стакана молока
1 и 1/2 столовые ложки яблочного уксуса
2 столовые ложки ванильного экстракта
1/2 стакана растопленного масла
по мере необходимости Пищевой краситель
Разогрейте духовку до 350F / 180C в течение 15 минут.Выровняйте две 8-дюймовые круглые формы для выпечки пергаментной бумагой и отложите в сторону. Если у вас будет больше кастрюль, тем лучше.
В большой миске перемешайте сухие ингредиенты и сделайте лунку.
Добавьте в него влажные ингредиенты один за другим и хорошо перемешайте.
Разделите тесто на 6 равных частей. Приблизительно 1 / 2–3 / 4 стакана на миску. Добавьте один пищевой краситель в каждую миску и хорошо перемешайте. Добавьте столько, сколько хотите, в зависимости от желаемого цвета. Я использовал фиолетовый, синий, зеленый, розовый, оранжевый и красный.
Так как у меня было только 2 сковороды, мне пришлось испечь 2 цвета за раз, подождать, пока он остынет, вынуть его из сковороды и повторить для следующих 2 цветов. Итак, всего 3 партии. Выпекайте по 10-12 минут каждый раз или пока зубочистка, вставленная в середину торта, не выйдет чистой.
Выньте сковороды из духовки и дайте им остыть на решетке. Поскольку я использовал пергаментную бумагу и потому что это был очень тонкий торт, мне удалось довольно быстро вынуть его из формы. Дайте пирогу остыть на решетке и повторите то же самое с остальным тестом.
Когда все пироги выпечены и полностью остынут, начинайте глазировать пирог как обычно; заполняя его глазурью между каждым слоем и по всей поверхности. Я использовал рецепт Vegan Buttercream Icing , но вместо масла использовал масло. Я также использовала цветной сахар, посыпку и съедобные серебряные бусины, чтобы украсить торт. M & Ms тоже были бы хорошим вариантом.
Единственное, что я упустил, — это покрыть каждый слой сахарным сиропом перед тем, как заморозить торт.Я был в затруднительном положении, не мог этого сделать. Мне жаль, что я не сделал это, потому что пирог не был таким влажным и мягким, как Клубничный торт без яиц . Так что не пропускайте этот шаг, если вам нужен торт, купленный в магазине. Тем не менее детям это понравилось.
Это довольно небольшой рецепт с точки зрения измерения ингредиентов. Так что слои получились довольно тонкими. Но этого достаточно, если вы не делаете это для толпы.
1.2.4
Рецепт радужного торта | Продовольственная сеть
Убрать выделение со всего
Антипригарный кулинарный спрей
5 1/2 стакана универсальной муки, плюс еще для сковород
2 1/2 чайных ложки разрыхлителя
2 чайные ложки соли
2 палочки (1 стакан) несоленого сливочного масла комнатной температуры
4 стакана сахарного песка
1 стакан растительного масла
10 крупных яиц комнатной температуры
Семена из 2 стручков ванили
2 1/2 стакана молока
Гель пищевой краситель красного, оранжевого, желтого, зеленого, синего и фиолетового цветов.
6 чашек американского сливочного крема (рецепт 1 1/2), рецепт см.
2 1/2 стакана малинового джема без косточек
Американский масляный крем:
6 стаканов кондитерского сахара или больше при необходимости
4 палочки (2 стакана) сливочного масла, размягченного, или больше при необходимости
1/4 стакана цельного молока
Семена 1 стручка ванили
Щепотка кошерной соли
Радужный торт без глютена —
Поделитесь, чтобы потом!
Сладкий 4- или 6-слойный радужный торт без глютена с масляной глазурью, идеально подходящий для детского дня рождения или любого веселого праздника.Что может быть веселее яркого торта, который может съесть каждый?
Фотографии обновлены в феврале 2016 г.
Обожаю печь торты на день рождения и другие праздники.
Великолепные слоеные торты, такие как этот радужный слоеный пирог без глютена, не должны быть пугающими или пугающими.
Для однослойного торта требуется всего несколько дополнительных шагов, и пока вы не делаете ярусы, сложить их будет несложно.

Как сделать радужный слоеный пирог без глютена?
с легким, нежным рецептом торта без глютена, сделать радужный слоеный пирог не составит труда.
Сначала приготовьте тесто.
В настольном миксере или в большой миске с мощной электрической лопаткой взбейте сахар и масло до кремообразной консистенции.
Добавьте яйца по одному, затем добавьте ваниль и взбивайте, пока они не станут легкими и воздушными.
В отдельной миске взбейте безглютеновую муку, ксантановую камедь, пищевую соду и соль.
Добавить мучную смесь к сахарной смеси в 3 приема, чередуя с пахтой, начиная и заканчивая мучной смесью.
Перемешивайте, пока тесто не станет однородным.
Затем равномерно разделите тесто между меньшими мисками, по одной на каждый слой.
Если вы выпекаете 9-дюймовый четырехслойный торт, вам понадобится 4 миски. Если вы делаете 6-сантиметровый 6-слойный торт, вам понадобится 6 мисок.
Покрасьте каждую миску безглютенового теста для торта в другой цвет, используя пищевой краситель.
Затем смажьте формы для выпечки и выстелите дно каждой формы кружком пергаментной бумаги (это облегчит их удаление позже.)
Вылейте тесто в подготовленные противни и выпекайте по 2 за раз примерно 15-17 минут или пока зубочистка не выйдет чистой.
Как использовать муку без глютена
При выпечке с мукой без глютена результаты будут зависеть от используемой муки без глютена.

Изначально я использовал смесь муки для выпечки и рисовой муки без глютена, но с тех пор я влюбился в миндальную муку Mama’s Almond Flour без глютена.
Это дает пирожным идеальную (почти упругую) текстуру, и моя большая семья, питающаяся глютеном, дала восторженные отзывы о тортах, которые я приготовил с мукой GF Mama’s Flour.
Пожалуйста, прочтите мою страницу о муке без глютена, чтобы получить очень подробную и подробную информацию о том, какая мука без глютена работает хорошо, как заменить одну муку без глютена на другую, а также о моем рецепте муки без глютена.
Как отмерить муку без глютена
Также очень важно, как вы измеряете безглютеновую муку.
Чтобы точно отмерить муку, используйте метод « вилка, ложка, нож ».
Сначала перемешайте безглютеновую муку вилкой, чтобы она была аэрированной и равномерно перемешанной.
Затем осторожно переложите его в мерную чашку.
ЗАПРЕЩАЕТСЯ зачерпывать муку мерным стаканом, вы утрамбовываете лишнюю муку в мерный стакан, и тогда выпечка без глютена будет сухой и рассыпчатой, потому что в ней будет слишком много муки.
Наконец, выровняйте мерную чашку ножом.
Используйте ингредиенты комнатной температуры
У вас также будут лучшие результаты, если все ингредиенты будут комнатной температуры, за исключением ингредиентов, для которых указано «холодный» или «охлажденный».
Использование ингредиентов комнатной температуры, таких как яйца, масло и мука без глютена, помогает выпекать выпечку равномерно и правильно.
Подумайте, если вы используете холодные яйца, ваше тесто будет холоднее.
И тогда он изменит способ запекания, или это может занять больше времени.
Это особенно важно для блюд, приготовленных с использованием пара.
Как сложить радужный торт из 4 слоев без глютена?
Пока ваши слои холодные, вы просто кладете их друг на друга с большим слоем глазури между ними.
Я обнаружил, что с охлажденными или слегка замороженными пирогами работать еще проще!
Положите первый слой торта на сервировочную тарелку и намажьте сверху примерно 1 ½ стакана глазури.
Выложите следующий слой сверху и нанесите на него больше глазури.
И повторяйте, пока не получите стопку из 4 слоев торта с 3 слоями глазури.
Затем нанесите оставшуюся глазурь на верх и снаружи торта и украсьте его посыпкой или рисунком глазури.
Если вам нужен фото-урок, чтобы увидеть мои советы по укладке торта, ознакомьтесь с моим рецептом красного бархата без глютена.
Как приготовить торт пиньята?
Превратить ваш торт в торт пиньята несложно!
Просто используйте круглую формочку для печенья, чтобы вырезать отверстие в двух средних слоях торта.
Когда вы укладываете торт слоями, заполните отверстие шоколадной стружкой, посыпкой, конфетами или чем угодно, что вы хотите взорвать из своего торта.
Врезаться в него — это здорово, особенно если ваши гости этого не ждут.
Я приготовила этот слоеный радужный торт без глютена на день рождения моей дочери.
И с тех пор я приготовил его для многих вечеринок и праздников без глютена.
Это стало одним из наших любимых тортов без глютена.
Вы можете сделать любой цвет, какой захотите!
Сделайте омбре, все одного цвета, чередуйте два цвета или сделайте радугу, как я. Все, что плывет на вашей лодке.
Оригинальный радужный слоеный торт без глютена, фото
Этот радужный слоеный пирог без глютена также станет красочным угощением в честь празднования Св.День Святого Патрика.
Можно также попробовать зеленое омбре на День святого Патти.
Каждый год вижу столько ярких радужных десертов. Все, что вам нужно, это горшок с золотом!
Если вы ищете другой красочный рецепт торта, я думаю, вам понравится этот торт Funfetti без глютена от моей подруги Шэрон (она ведет блог в блоге What the Fork Food). Это почти слишком красиво, чтобы поесть!
Я испек безмолочную версию этого радужного слоеного торта без молочного шоколада и украсил его тематической вечеринкой.
С золотой сахарной посыпкой он был идеален для Дня Святого Патрика.
Я ОБОЖАЮ глазурь из сливочного крема, и мне очень нравится, что у этого торта такой щедрый мазок. Если глазурь не для вас, просто используйте ее меньше.
При всей глазури, не говоря уже о четырех слоях торта, готовый торт получился очень насыщенным. Даже нам, взрослым, нужен был лишь крошечный кусочек!
Радужный слоеный пирог без глютена
Доходность: 16-20
Время подготовки: 25 минут
Время приготовления: 15 минут
Общее время: 40 минут
Что может быть веселее яркого торта, который может съесть каждый? Сладкий радужный слоеный торт без глютена с масляной глазурью, идеально подходящий для детского дня рождения или любого веселого праздника.
Инструкции
Разогрейте духовку до 350F. Слегка смажьте 4 круглых формы для выпечки 9 дюймов (или круглые формы для выпечки 6, 6 дюймов) и выровняйте дно кружком пергаментной бумаги. (Я выпекал свои торты партиями, по 2 за раз, поскольку именно столько форм для выпечки у меня есть.)
В настольном миксере или в большой миске с мощной электрической лопаткой взбейте сахар и масло до кремообразной консистенции.
Добавьте яйца по одному, а затем добавьте ваниль и взбивайте, пока они не станут легкими и воздушными.
В отдельной миске взбейте безглютеновую муку, ксантановую камедь, пищевую соду и соль. Добавить Добавьте мучную смесь к сахарной смеси в 3 раза, чередуя с пахтой, начиная и заканчивая мучной смесью. Мешайте, пока тесто не станет однородным.
Разделите тесто равномерно по 4 (или 6) мискам и покрасьте каждую миску в желаемый цвет с помощью пищевого красителя.
Вылейте тесто в подготовленные противни и выпекайте по 2 за раз примерно 15-17 минут или пока зубочистка не выйдет чистой.
Нанесите примерно 1 ½ стакана глазури между каждым слоем и заморозьте снаружи оставшейся глазурью.
Банкноты
Чтобы сделать торт без молока, используйте немолочное молоко (я использовал сою и миндаль) и смешайте с уксусом, чтобы сделать пахту.
Не забудьте также заморозить кремовой глазурью без молока.
Информация о питании
Выход 16 Размер порции 1
Количество на порцию Калорий 337 Всего жиров 19 г Насыщенные жиры 3 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 16 г Холестерин 62 мг Натрий 243 мг Углеводы 39 г Волокна 0 г Сахар 36 г Белки 3 г
Вся информация о питании является приблизительной и может варьироваться в зависимости от ингредиентов, которые вы используете.
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Facebook
Поделитесь на потом!
Пастельный радужный торт [и ВИДЕО!]
Украсьте смесь для торта, чтобы получился крепкий и влажный торт, который идеально подходит для украшения. Ванильный масляный крем, окрашенный в красивые пастельные тона, и покрытый ганашем из белого шоколада, сделают один красивый весенний торт идеальным для детского душа.
Сегодня мы празднуем рождение первого ребенка нашей подруги-блоггера Джоанны из Пятнадцати Шпателей. Малыш Джеймс появился на свет несколько недель назад, и сегодня мы чествуем его и Джоанн, как если бы она жила ближе к нам — едой! Множество друзей-блогеров устраивают им виртуальный детский душ, и сегодня в сети Интернет ходит множество удивительных рецептов в их честь. Мой вклад — Пастельный радужный торт с капелькой белого шоколада.
Джоан — Я так рада за вас и Пита и знаю, что вы станете замечательными родителями.Малышу Джеймсу очень повезло, что у него есть вы оба.
Обычно я не пекаю модных тортов, потому что у меня нет на это терпения. Я начинаю с хорошими намерениями, но на полпути мне становится скучно. Тогда мой торт выглядит ужасно, и я не делаю еще один год. Но это то, в чем я действительно хочу стать лучше. Этот торт был настолько забавным, что, возможно, это был торт, который мне нужен, чтобы по-настоящему заняться украшением тортов.
Я использовал украшенный рецепт смеси для торта для слоев.Вы можете использовать любой рецепт, который вам нравится, но я обнаружил, что смесь для торта (с небольшой помощью) действительно однородна и дает очень прочные слои, которые являются влажными и вкусными, но также хорошо подходят для украшения и нарезки.
Я его выложу — я очень горжусь этим тортом. Он вдохновлен несколькими разными тортами, которые я видел плавающими на YouTube, и это мой взгляд на радужный торт с шоколадной каплей. Выше приведены цвета, которыми я подкрашивал глазурь.Я предпочитаю Америколор, потому что мне нравится выдавить бутылку над банкой, но подойдет любой цвет геля.
Fuschia
Оранжевый
Желтый лимон
Электро-зеленый
Синий электрик
Электрический фиолетовый
Когда вы очищаете края торта, сохраните соскоб. Позже вы собираетесь использовать его, чтобы надеть звезды наверху. (Как и ниже.)
Вы можете посмотреть, как я склеил этот торт, ниже.
Чтобы узнать, какие еще вкусности подаются в «Виртуальном душе Джоанны», щелкните по ссылкам ниже:
Закуски
Итальянские роллы с сэндвичем от Майкла из Inspired by Charm
Хумус из сушеных на солнце помидоров с красным перцем и жареным на солнце от Jeanette of Jeanette’s Healthy Living
Сливочный суп из сладкого картофеля от Sadie of Dairy Good Life
Взбитый козий сыр и черничный бальзамик Crostini от Meseidy of The Noshery
Лепешки с розмарином и запеченным козьим сыром от Heidi of FoodieCrush
Чашки для закусок со сливочным сыром Spring Herb от Rachel of Rachel Cooks
Crostini с миндальной рикоттой и острой оливковой тапенадой от Heather of HeatherChristo
Напитки
Fruit Freeze от Deborah of Taste and Tell
Mint Lemonade от Trish of Mom On Timeout
Имбирный лимонад от Kathy of Panini Happy
Десерты
Рисовые лакомства Krispies в шоколаде от Джули из Маленькой кухни
Апельсиновый пух от Джейми из My Baking Addiction
Шоколадный крендель с арахисовым маслом от Susannah of Feast + West
Печенье в форме сердца с мини-омбре от Bridget of Bake на 350
Мини-пирожные с кокосовым фунтом от Мэри Босоногой на кухне
Торт из желтого листа с шоколадной глазурью от Дженнифер Сэвори Простые
Печенье в форме единорога от Джесси из CakeSpy
Чизкейки Орео от Бренды на ферме
Лимонно-черничный хлеб от Glory of Glorious Treats
Blintz с соусом из ежевики от Sommer of A Spicy Perspective
Пастельный радужный торт от Bree of Baked Bree
Индивидуальные шоколадные суфле от Andie of Andie Mitchell
Обещаю, если я смогу испечь такой торт, то и ты сможешь.Просто нужно немного терпения (и много посуды, но это того стоит для Бэби Джеймса, верно?).
Торт Пастель Радуга
Украшайте смесь для торта, чтобы получился крепкий и влажный торт, который идеально подходит для украшения. Ванильный масляный крем, окрашенный в красивые пастельные тона, и покрытый ганашем из белого шоколада, сделают один красивый весенний торт идеальным для детского душа.
Состав
Слои ванильного торта:
(Я удвоил этот рецепт и испек его на 3 слоя, я сделал несколько кексов с дополнительным тестом для своих детей.)
1 коробка смеси для масляного торта
1 маленькая коробка ванильного пудинга быстрого приготовления
3 яйца
¾ стакана растительного масла
½ стакана воды
¾ стакана сметаны
2 чайные ложки ванильного экстракта
Ванильный сливочный крем:
3 стакана (6 палочек) сливочного масла комнатной температуры
6 стаканов кондитерского сахара, просеянного
4 чайные ложки ванильного экстракта
1/2 чайной ложки соли
гель пищевой краситель
Ганаш из белого шоколада:
1 чашка чипсов из белого шоколада
1/3 стакана жирных сливок
Съедобный блеск
Желтый сахарный песок
Пастель Sixlets
Инструкции
Для приготовления коржей:
Разогрейте духовку до 350 °.Сбрызните (3) 8-дюймовые формы для выпечки спреем для выпечки. (У вас будет дополнительное тесто.)
Добавьте ингредиенты для торта в чашу электрического миксера. Хорошо взбить, около 3 минут, время от времени очищая миску.
Равномерно разделите тесто между формами для выпечки. Выпекать 35-40 минут или пока зубочистка не выйдет чистой. Остудить в кастрюлях 10 минут, вывернуть и дать полностью остыть на решетках.
Для приготовления сливочного крема:
Добавьте масло в чашу миксера.Взбивайте, пока масло не станет бледным, очень гладким и ударяется по стенкам миски с хлопком. Это займет около 30 секунд, если масло действительно мягкое, и немного дольше, если масло более прохладное.
Добавляйте сахар по одной чашке за раз. Перемешивайте, пока смесь не смешается, прежде чем добавлять в следующую чашку.
Когда весь сахар будет добавлен, поскребите лопаткой и стенки чаши. Добавить ваниль и соль, взбивать на малой скорости 15 секунд.
Увеличьте скорость до высокой (или достаточно высокой, чтобы не создавать беспорядка).Взбивайте, пока не станет взбитым, легким и идеально однородным, около 5 минут. Поскребите миску один или два раза. Глазурь будет выглядеть очень мягкой, но затвердеет и увеличится в объеме.
Вы можете использовать это прямо сейчас или хранить в герметичном контейнере в холодильнике до одной недели.
Чтобы приготовить ганаш из белого шоколада:
Доведите сливки до кипения на плите. Полить горячими сливками белый шоколад. Оставьте на 5 минут. Взбейте до получения однородной массы.(Если у вас остались кусочки, вы можете их процедить.) Оставьте еще на 5 минут, чтобы они загустели.
Для украшения:
При необходимости даже коржи зубчатым ножом. Выложите торт на тарелку для торта и выложите сверху слой глазури. Добавьте второй слой торта и повторите. Нанесите очень тонкий слой глазури по бокам и сверху торта, чтобы запечатать его в крошке. Дайте остыть в течение 30 минут.
Тем временем разделите оставшуюся глазурь на 6 мисок.Тинт с гелевым пищевым красителем. Используя смещенный шпатель, добавьте краски по бокам торта примерно на дюйм вверх по бокам. Будьте щедры, излишки глазури позже уберут. Повторяйте, пока не используете все цвета и торт не будет покрыт. Очистите края скребком. (Оставьте глазурь для украшения канта.) Гладкие стороны и верх. Охладите 10 минут.
Вылейте густой ганаш поверх торта, давая ему стечь по бокам. Сгладьте верх с помощью лопатки со смещением.
Добавьте замороженную глазурь в кондитерский мешок со звездообразным наконечником. Посыпать пескоструйным сахаром и съедобными блестками. Сверху нарисуйте звездочки и добавьте Sixlets для украшения.
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest
© bakedbree
Категория: торт
Рецепт радужного торта — Как сделать радужный торт с кеглями
Вас попросили сделать радужный праздничный торт? Или вы проснулись с тягой к пирогу с крышкой Skittles? Если что-то из этого звучит правдоподобно, то вам понравится наше радужное творение.
Да, забудьте о слоях разноцветного бисквитного торта (как бы нам это ни нравилось), мы интерпретировали радужный торт совсем по-другому, создав идеальный бисквит с вареньем и нарезав его в форме арки радуги вместе с зефиром. облака конечно.
Узнать больше + Читать меньше —
Реклама — продолжить чтение ниже
Делает: 10 — 12
Время подготовки: 0 часы 40 минут
Общее время: 1 час 20 минут
Для торта
125 грамм
Масло сливочное несоленое, размягченное, плюс дополнительная смазка
Для сливочного крема
225 грамм
Масло сливочное несоленое, размягченное
Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.
Смажьте маслом и выровняйте круглую форму для выпечки диаметром 20,5 см (8 дюймов). Разогрейте духовку до 180 ° C (вентилятор 160 ° C).
В большой миске с помощью ручного электрического венчика смешайте масло и сахар до получения легкой пышной массы (примерно 4–5 минут). Добавляйте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. Добавьте сметану, ваниль и большую щепотку соли. Добавьте муку.Вылейте смесь в форму и равномерно разложите.
Выпекайте 25-30 минут, пока шпажка, вставленная в середину, не выйдет чистой. Охладите в форме 10 минут, затем переверните на решетку, чтобы полностью остыть.
Чтобы сделать сливочный крем, взбейте масло до легкого и пушистого состояния около 4 минут. Добавляйте сахарную пудру понемногу, тщательно взбивая после каждого добавления. Добавьте ваниль, молоко и большую щепотку соли. Отойдите в сторону.
После охлаждения разрежьте торт пополам посередине, чтобы получилось два полумесяца.Положите одну половину на разделочную доску и полейте клубничным вареньем. Сверху положите вторую половину. Нанесите небольшое количество сливочного крема на разрезанную сторону торта.
Осторожно переложите стопку торта на сервировочное блюдо или доску для торта срезанной стороной вниз. Равномерно распределите сливочный крем по всем бокам и верхней части торта тонким слоем крошки. Поставить в холодильник на 30 минут, чтобы оно затвердело. Равномерно нанесите оставшийся сливочный крем на торт.
Для украшения рассортируйте кегли по разным цветам и разложите по обеим сторонам торта, двигаясь снаружи внутрь, в следующем порядке — красный, оранжевый, желтый, зеленый, фиолетовый.Накройте верх таким же образом, как и боковые стороны.
Разложите зефир в форме облака на двух концах радуги на торте с обеих сторон, при желании разорвав их, чтобы создать разные формы. Подавать кусочками.
Делиш Великобритания
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Реклама — продолжить чтение ниже
Праздничный радужный торт | Чайная ложка Тара
Самый впечатляющий торт, который вы будете печь в течение всего года! Этот радужный торт выглядит так, как будто он сделан из пекарни, но это многослойное угощение, украшенное всеми красивыми цветами, легко приготовить дома!
Украсьте вашу следующую вечеринку радужным тортом, который поразит ваших гостей.Я знаю, о чем вы думаете … «Многоярусный торт? Я не могу этого сделать!» Au contraire , говорю же! Ты можешь.
Я так много печю для своей работы, что у меня есть формы для торта любого размера, которые вы можете себе представить. Но я знаю, что ты не можешь. Когда вы видите сложенный, градуированный торт, вы даже не беспокоитесь, потому что это будет означать покупку всех разных форм.
ОТКРОВЕНИЕ!
Стандартные 8-дюймовые сковороды, небольшая кастрюля, пустая банка от помидоров и бумага для кексов — все, что вам нужно, чтобы сделать слои разного размера!
Я в них пеку лепешки !!
Убедитесь, что ваша кастрюля пригодна для использования в духовке.Большинство маленьких кастрюль имеют диаметр от 6 до 7 дюймов — это идеально для этого уровня. Банка на 28 унций составляет около 4 дюймов в диаметре, после удаления и промывки бумаги получается отличная форма для торта! Для крошечного топпера я использовал стандартный кекс. И я знаю, что у вас дома есть бумага для кексов.
Вдохновение для украшения торта в виде радуги я черпал в дизайнерской пекарне Rise & Shine в Остине, штат Техас, которая, к сожалению, больше не существует. Вы можете украсить свои слои как хотите. Полные инструкции по рецепту приведены ниже со ссылкой на мой масляный крем безе (двойная партия).Мне нравится использовать масляный крем из безе, чтобы получить гладкую, блестящую кайму, и он может остыть в холодильнике даже несколько дней. (Сахарная глазурь кондитеров после этого становится хрустящей)
Яркие цвета получаются благодаря гелевой пасте пищевого красителя. Он бывает насыщенных оттенков. Вам понадобится изрядное количество, чтобы получить эти яркие цвета глазури. Я также купил несколько простых насадок №12, чтобы иметь по одному для каждого цвета при окантовке.
Вы можете сделать свой торт.Я использовала 2 смеси для торта. ДА! Всего 2 смеси для этого праздничного торта. Я люблю заливать свои торты слоями малинового или абрикосового джема. Обычно его считают очень вкусным. Instagram или твиттер своих тортов для вечеринок, используя хэштег #tarateaspoon. Очень хотелось бы их увидеть!
Торт Радуга для вечеринки
Чайная ложка тары
Выпекайте слои на день вперед и охладите их в холодильнике, что упростит их укладку и украшение.
]]>
Время приготовления 2 часа 30 минут
Время приготовления 35 минут
Общее время 6 часов
Десертный курс
Кухня Американская
Ингредиенты
2 коробки теста для теста для торта
1 банка малинового или абрикосового джема без косточек
1 рецепт Безе Масло для двойной партии
Гелевая паста для пищевых красителей
Инструкции
Вам понадобятся 2 круглых формы для выпечки диаметром 8 дюймов, 1 кастрюля диаметром 6 дюймов, пригодная для использования в духовке, 1 чистая банка томатов на 28 унций (этикетка снята) и 1 форма для кексов.Выстелите дно форм для выпечки, кастрюли и банки с помидорами пергаментом и смажьте кулинарным спреем. Добавьте 2 ½ стакана теста для торта на каждую форму для торта, 2 стакана в кастрюлю и 1 ½ стакана в банку с помидорами. Наполните форму для кексов наполовину заполненной жидким тестом бумагой для кексов.
Выпекайте пироги при температуре 350ºF, пока верхняя часть не вернется обратно при прикосновении. Кекс с выпечкой примерно за 18 минут, 8-дюймовые кексы примерно за 30 минут, а пирожные в банке с помидорами и кастрюле за 40-45 минут. Дать остыть и вынуть из кастрюль.
Оберните охлажденные кексы полиэтиленовой пленкой и охладите 5 часов или всю ночь.Когда вы будете готовы к украшению, удалите пергамент, обрежьте куполообразные верхушки и разрежьте каждый торт на два слоя.
Оставьте около 3 стаканов сливочного крема для сборки коржей. Разделите оставшуюся глазурь на 10 мисок (я использовал примерно по 1 стакану для фиолетового, синего и бирюзового, по ¾ стакана для зеленого и желтого и по ½ стакана для красного, оранжевого и розового) и подкрасьте пищевым красителем.
Соберите торт, начиная с 8-дюймовых слоев. На каждый слой намажьте немного джема и немного белого сливочного крема.Сложите 6-дюймовые слои и слои из банки сверху, повторяя варенье и сливочный крем. Выложите кекс сверху и покройте весь торт тонким слоем сливочного крема, разгладив стороны, чтобы получить однородные края. Охладить до холода, 20-30 мин.
Переложите торт на сервировочное блюдо для украшения. Поместите цветной масляный крем в кондитерские пакеты с соединителем и простым наконечником №12 (я купил несколько наконечников, но вы также можете стирать один из цветов). Начиная с основы с пурпурным и синим оттенками, сделайте ряд точек вокруг всего торта.Закончите красными и розовыми поверхностями.
Держите торт охлажденным до момента подачи на стол. Когда масляный крем остынет, торт можно свободно завернуть в полиэтилен и хранить в охлажденном виде до 2 дней.
Примечания
У вас нет градуированных многослойных форм для выпечки? Исследуйте свою кухню и кладовую на предмет различных банок и сковородок.

Время приготовления	Время приготовления	Торт
Мадхурам	Пироги	Выпечка

от alexxlab 02.06.2021

Шашлык на славянской белгород: Мир шашлыка, Белгород — адрес, телефоны, отзывы

Кафе на Славянской улице, Белгород — 8 кафешек 🍴 (адреса, отзывы, цены, фото) — 8 мест Мы составили рейтинг 8 кафе на Славянской улице; Лучшие кафе: реальные цены, отзывы, фото; Кафе …

Подробнее

« Предыдущая 1 … 120 121 122 123 124 … 561 Следующая »

Бигос с копченой грудинкой и свининой
		Ингредиенты: Капуста квашеная — 600 гр Капуста свежая — 300 гр Свинина — 350 гр Колбаса холодного копчения — 100 гр Грудинка свиная холодного копчения — 150 гр Лук репчатый — 150 гр Яблоко — 150 гр
Бигос – классической блюдо из капусты. Придадим ему яркие нюансы с помощью копченостей, грибов и чернослива. Конечно, это не самое диетическое блюдо, но зато оно отлично согреет вас холодным днем и быстро насытит. Его можно приготовить сразу много – бигос отлично “живет” в холодильнике около недели, становясь только вкуснее. А еще его можно заморозить – после размораживания он не потеряет своих вкусовых качеств. Подробный рецепт с фото

Зразы с капустой
		Ингредиенты: Свинина — 250 гр Баранина — 250 гр Куриное яйцо — 3 штуки Чеснок — 3 зубчика Батон — 50 гр Сливки нежирные — 60 гр (или молоко) Цуккини или кабачок — 100 гр Белокочанная капуста — 400 гр
Зразы – это нежная котлетка с сюрпризом внутри 🙂 Мы предлагаем сделать этот сюрприз капустным! Отличный вариант для детского питания – так интересно узнать, что же там внутри! Скомбинируем свинину с бараниной, добавим в фарш кабачок или цуккини, потушим все в простом соусе – вот и готов отличный и очень полезный ужин! Подробный рецепт с фото

Пирог с капустно-грибной начинкой
		Ингредиенты: Мука — 400 гр Кефир — 250 мл Сахар — 1 ч. л. Соль — 0.5 ч.л. Сливочное масло — 50 гр Сода — 0.5 ч.л. Яйцо — 1 штука
Капуста замечательно сочетается с грибами! Мы хотим угостить вас красивейшим пирогом. Возьмем универсальное тесто (которое подойдет и для пиццы), любые грибы – будь то свежие или замороженные, и, конечно, капусту! Смело привлекайте хлебопечку к замешиванию теста. Этот пирог хорош, как горячем виде, так и совсем остывшим. Подробный рецепт с фото

Лаханоризо
		Ингредиенты: Капуста белокочанная — 600 гр Рис — 200 гр Лук репчатый — 2 штуки Сок томатный — 300 мл Растительное масло — 3 ст.л. Соль, перец черный — по вкусу Перец чили, петрушка, орегано — по желанию
Под этим загадочным названием скрывается фантастически вкусное блюдо, родом из Греции. Несмотря на экзотичное произношение, оно вполне бюджетное и очень просто. Капуста с рисом! Оно может солировать на вегетарианском или постном обеде, быть оригинальным гарниром к вашему любимому мясному блюду. Лаханоризо можно дать ребенку, а взрослым добавить специи поострее. Можно приготовить в мультиварке или обычном кастрюле (причем, одной). Демократия – в действии! Подробный рецепт с фото

Капустняк
		Ингредиенты: Белокочанная капуста свежая — 500 гр Пшено — 150 гр Потроха — 1 кг Картофель — 4 клубня Лук репчатый — 2 луковицы Масло растительное — 2 ст.л. Лавровый лист — 2 штучки
Если щи и борщи надоели, то приготовьте капустняк! Этот супчик с пшеном и куриными потрошками кому-то напомнит детство, кого-то удивит новым вкусовым сочетанием, а кого-то порадует доступностью продуктов и их низкой ценой. Бульон варится практически самостоятельно, останется только быстренько заправить – и обед готов! Подробный рецепт с фото

Капустный салат с клюквой
		Ингредиенты: Белокочанная капуста — 400 гр Клюква — 100 гр Печень куриная — 200 гр Яблоко — 1 штука Оливковое масло — 3 ст. л. Растительное масло — 1 ст.л. Соль — по вкусу Сахар — 1 ч.л.
Этот салат настоящий витаминный взрыв – он из капусты, да еще и с полезной северной ягодой клюквой, и яблочко для гармонии добавим. Кроме этого, он сытный и полезный – с куриной печенкой. Поэтому вполне может стать для кого-то полноценным ужином. Особенно хорош такой салат весной – долой авитаминоз, усталость и подавленное настроение! Взбодримся яркой дерзостью клюквы и нежным ароматом фенхеля! Подробный рецепт с фото

Голубцы в духовке
		Ингрeдиенты: Капуста белокочанная — 1.5 кг Рис — 1 стакан Лук репчатый — 2 шт. средние Масло растительное — 2 ст.л. Соль и перец черный — по вкусу Укроп сушеный или свежий — 2 ч.л. Мясной фарш — 500 гр (говядина со свининой) Морковь — 2 штучки среднего размера
Приготовим зразы наоборот 🙂 Завернем теперь мясной фарш в капусту! Голубцы – классическое блюдо из капусты. Этот рецепт раскрывает множество нюансов приготовления этих капустных рулетиков с мясным фаршем внутри. Обжаривать голубцы не будем – уложим в подходящую форму, зальем густым и ароматным томатным соусом и отправим готовиться в духовку. Подробный рецепт с фото

Салат в азиатском стиле с огурцом
		Ингредиенты: Капуста белокочанная — 400 гр Огурец — 200 гр Перец болгарский красный и зеленый — 2 стручка Чеснок — 2 зубчика Кунжут — 2 ст.л. Соевый соус — 4 ст.л. Рисовый уксус, лучше темный — 3 ст.л. Масло растительное — 4 ст.л.
Белокочанная капуста популярна, конечно же, во всем мире. И этот салат с азиатскими нотками – лучшее тому доказательство. Дешевые и доступные ингредиенты, хрустящие свежие овощи, вкусная заправка, новое сочетание привычных продуктов – залог успеха этого блюда. Подробный рецепт с фото

Щи в горшочках, с курицей
		Ингредиенты: Голень куриная — 4 штуки Лук репчатый — 1 штука Помидор — 4 штуки Капуста белокочанная — 400 гр Соль – по вкусу Лавровый лист — 4 листика Горошек зеленый — 4 ст.л.
Порционная подача, конечно же, самая праздничная и способна внести новизну даже в будничный обед. Вроде бы приготовили простое блюдо из обычных продуктов, которые всегда найдутся у любой хозяйки в холодильнике, а ощущение торжественности присутствует 🙂 И вы не поверите – готовятся эти щи не просто быстро, а ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ быстро! Каких-то 10 минут на шинковку и закладку продуктов. Остальное доверьте духовке! Подробный рецепт с фото

Пхали из капусты с гранатом
		Ингредиенты: Капуста белокочанная — 600 гр Орехи грецкие — 200 гр Чеснок — 2 зубчика Гранат — 1 штука Соль – по вкусу Белый винный уксус — 2 ст. л. Перец черный – по вкусу
Еще одно блюдо с восточной ноткой. На этот раз призовем на помощь грузинскую кухню. Пхали – это своеобразный паштет, который готовится из бобовых, овощей или зелени с добавлением орехов и, конечно, специй. В этом варианте пхали готовится из белокочанной капусты – легко и быстро. Эта демократичная закуска украсит праздничный стол, порадует постящихся и вегетарианцев. Выложите пирамидкой в вазочку или подайте в виде шариков. Подробный рецепт с фото

Котлеты из капусты
		Ингредиенты: Молодая белокочанная капуста — 500 гр Лук репчатый — 1 штука Яйцо — 1 штука Яблоко небольшое — 1 штука Тертый сыр — 50 гр Мука — 4-5 ст.л. Соль, перец – по вкусу
Обворожительно нежные котлетки из капусты готовятся очень быстро. Добавим в овощной фарш небольшое яблочко и натертый сыр, совсем немножко муки, обжарим буквально по 3-4 минутки с каждой из сторон. Рекомендуем приготовить простой и легкий соус из сметаны или йогурта. Таким легким ужином можно угостить ребенка и подругу. Подробный рецепт с фото
Запеканка из капусты
		Ингредиенты: Молодая белокочанная капуста — 700 гр Молоко — 300 мл. Яйцо — 3 штуки Помидор — 1 штука Укроп — 1 пучок Соль – по вкусу Перец черный – по вкусу Орех мускатный – по вкусу
Запеканка – очень удобное блюдо. Порезать ингредиенты, сложить в форму и отправить “загорать” в духовку. И при таких нехитрых действиях всегда получается вкусное блюдо. Для этой запеканки нужны самые простые продукты, которые найдутся практически в любом холодильнике. Попробуйте обязательно! Подробный рецепт с фото

Время готовки	Пассивное время
1 час	5 суток

Количество молока в литрах	Количество пшена в стаканах (250 мл)	Количество пшена в граммах
0,5	Треть стакана крупы (80 мл)	150
1	1 полный стакан и треть второго стакана	350

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
пшенная крупа	1 ст	200	23	6. 6	138.6	696
вода	3 ст	600	0	0	0	0
молоко	2 ст	500	16	18	24	320
масло сливочное	10 гр	10	0.05	8.25	0.08	74.8
соль	2 гр	2	0	0	0	0
Итого		1312	39.1	32.9	162.7	1090.8
1 порция		262	7.8	6.6	32.5	218.2
100 грамм		100	3	2.5	12.4	83.1

Адрес	Белгород, ул. 5 Августа, 3, лит. Б
Телефон	+7 (920) 553-88-44

Часы работы	11:00-23:00
Сайт	shashlik-city.ru
Рубрики	Автомойка
Оценка	3.8 6 отзывов
	Похожие компании в категории

Сахар (песок)	200 г
Цедра лимонная тертая	½ ч.л.

Пищевая ценность
Порций: 4
Сумма на порцию
калорий	156
% Дневная стоимость *
5 г	6%
Насыщенные жиры 2 г	11%
103 мг	34%
173 мг	8%
21 г	8%
Пищевые волокна 1 г	4%
Всего сахаров 13 г
8 г
Витамин С 6 мг	28%
Кальций 188 мг	14%
Железо 1 мг	5%
Калий 270 мг	6%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	136.2 кКал	1684 кКал	8.1%	5.9%	1236 г
Белки	15.5 г	76 г	20.4%	15%	490 г
Жиры	3. 3 г	56 г	5.9%	4.3%	1697 г
Углеводы	10.8 г	219 г	4.9%	3.6%	2028 г
Зола	0.006 г	~
Витамины
Витамин В5, пантотеновая	0. 001 мг	5 мг			500000 г
Витамин В9, фолаты	0.113 мкг	400 мкг			353982 г
Витамин C, аскорбиновая	0.01 мг	90 мг			900000 г
Витамин РР, НЭ	0.0044 мг	20 мг			454545 г
Макроэлементы
Калий, K	1. 59 мг	2500 мг	0.1%	0.1%	157233 г
Кальций, Ca	0.05 мг	1000 мг			2000000 г
Магний, Mg	0.14 мг	400 мг			285714 г
Натрий, Na	0.02 мг	1300 мг			6500000 г
Фосфор, P	0. 6 мг	800 мг	0.1%	0.1%	133333 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.011 мг	18 мг	0.1%	0.1%	163636 г
Марганец, Mn	0.0064 мг	2 мг	0.3%	0.2%	31250 г
Медь, Cu	1. 85 мкг	1000 мкг	0.2%	0.1%	54054 г
Цинк, Zn	0.0047 мг	12 мг			255319 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.003 г	~
Валин	0. 001 г	~
Изолейцин	0.001 г	~
Лейцин	0.001 г	~
Лизин	0.001 г	~
Треонин	0. 001 г	~
Фенилаланин	0.001 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.001 г	~
Аспарагиновая кислота	0. 002 г	~
Глицин	0.001 г	~
Глутаминовая кислота	0.004 г	~
Пролин	0.001 г	~
Серин	0. 001 г	~
Тирозин	0.001 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0. 001 г	~
8:0 Каприловая	0.012 г	~
10:0 Каприновая	0.009 г	~
12:0 Лауриновая	0.075 г	~
14:0 Миристиновая	0. 03 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.014 г	~
18:0 Стеариновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.007 г	min 16.8 г
18:1 Олеиновая (омега-9)	0. 007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.002 г	от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая	0.002 г	~

Состояние	не приготовлено с термической обработкой
Белки	{{foodstuff.foodstuff.protein}} г—
Углеводы	{{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г—
Сахар	{{foodstuff.foodstuff.sugar}} г-
Жиры	{{foodstuff.foodstuff.fat}} г—
Насыщенные жирные кислоты	{{foodstuff.foodstuff.saturatedFattyAcid}} г-
Транс-жирные кислоты	{{foodstuff.foodstuff.transFattyAcid}} г-
Моно-ненасыщенные	{{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} г-
Полиненасыщенные	{{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г-
Холестерин	{{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} мг-
Волокна	{{foodstuff.foodstuff.fiber}} г—
Соль	{{foodstuff.foodstuff.salt}} г-
Вода	{{foodstuff.foodstuff.water}} г-
Кальций	{{foodstuff.foodstuff.calcium}} мг-
GI Гликемический индексhelp	{{foodstuff.foodstuff.gi}}
PHE	{{foodstuff.foodstuff.phe}} мг-
Aлкоголь	{{foodstuff.foodstuff.alcohol}} г

Дата	Содержимое	Результаты	Данные	Интерфейс
Август 2009 г.	Робот узнает о бутылках	3 4 5	спроси меня	v 0.1.14
август 2009	Робот, обучающий человеческим рукам	3	спроси меня	v 0.1.14
июль 2009	Робот движется вокруг	1	спросите меня	v 0.1.14
25 июня 2009	Атрибуты объекта, собранные Яном Эндресом и Али Фархади		данные
23 июня 2008 г.	Расположение ограничивающей рамки и стыков в изображениях Flickr 2000+	Отображение	данных	v0.0,9
26 марта 2008 г.	Совместные местоположения для 337 кадров, взятых из: набора данных активности Weizman, 2 видеороликов Discraft на YouTube, набора данных UIUC, LabelME (337 изображений x 3 прохода)	Дисплей	(по запросу)	v0.0.4
13 марта 2008 г.	Совместные местоположения для набора данных Раманана (305 изображений x 3 прохода)	Дисплей	(по запросу)	v0.0.4
05 марта 2008 г.	Маски сегментации для набора данных Раманана (305 изображений x 3 прохода).	Дисплей	(по запросу)	v0.0.3
20 февраля 2008 г.	Экспериментальный прототип 2. Маркировка суперпикселей (10 образцов x 17 видео x 3 прохода).	Дисплей	(по запросу)	v0.0.2
15 февраля 2008 г.	Экспериментальный прототип 1. Маркировка изображений на основе сетки (10 образцов x 17 видео x 3 прохода).	Дисплей	(по запросу)	v0.0.1

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Время приготовления	Время приготовления	Торт
Автор	Категория	Метод
Мадхурам	Пироги	Выпечка

Автор: alexxlab

Выпечка с заварным кремом рецепт: Воздушный пирог «Французский» с заварным кремом — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Светлана Шнаревич (Слипченко) .

Рецепты капуста: 10 блюд из капусты, которые точно стоит попробовать