Автор: alexxlab

Нуга:
1 стакан сахара
100 мл меда
70 мл золотого сиропа (или меда)
125 мл воды
2 больших белка, комнатной температуры
1 стакан жареного соленого арахиса

Карамель с арахисом:
350 г сахара
1,5 столовых ложки меда
100 мл воды
100 г сливочного масла
90 мл сливок 36%
1,5 стакана жареного соленого арахиса

Шоколадный слой №2:
200 г молочного шоколада

Тем временем взбейте яичные белки в миске до жесткости. Когда сироп достигнет необходимой температуры, тонкой, но устойчивой струйкой вливайте его к белкам, не переставая взбивать. Взбивайте почти на максимальной скорости миксера в течение 10-15 минут, пока все не станет очень густым (как на зефир).

Всыпьте арахис, перемешайте ложкой. Готовую нугу сразу переложить в подготовленную форму, на шоколадный слой, разгладить. Убрать в холодильник до полного застывания.

Классический торт Сникерс рецепт с фото пошагово

Торт «Сникерс» рецепт | Гранд кулинар

Торт «Сникерс» практически в точности повторяет вкус популярного и любимого многими шоколадного батончика. Молочный шоколад, жареный арахис, солёная карамель и самая настоящая нуга. Всё это идёт в прослойке с изумительным влажным шоколадным бисквитом. Торт полностью покрывается глазурью из творожного крема, который вместе с солёной карамелью приятно контрастирует на фоне сладкого бисквита и начинки, делая его вкус более многогранным. Торт «Сникерс» — отличный способ удивить своих близких-сладкоежек оригинальным десертом.

Рекомендуем

Время: 1 час. 30 мин. плюс время охлаждения
Сложность: средне
Порций: 14 — 16

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Торт

• 2,5 ст. плюс 1 ст. л. муки высшего сорта
• 3 ст. сахара-песка
• 1 ст. плюс 1 ст. л. какао-порошка
• 1 ст. л. соды для выпечки
• 1,5 ч. л. разрыхлителя теста
• 1,5 ч. л. соли
• 3 яйца комнатной температуры
• 1,5 ст. простокваши комнатной температуры
• 1,5 ст. крепкого чёрного кофе, горячего
• 3/4 ст. растительного масла
• 4,5 ч. л. ванильного экстракта

Начинка из нуги

Глазурь из сливочного крема с солёной карамелью

Ганаш из молочного шоколада

• 240 гр. молочного шоколада, мелко нарубленного
• 120 гр. жирных сливок

Сборка и украшение торта

• Солёный карамельный соус
• Дроблёный арахис

Приготовление блюда по рецепту:

1. Разогрейте духовку до 175°С. Смажьте маслом три круглые формы диаметром 20 см. Застелите их дно кругом из бумаги для выпечки, смажьте бумагу маслом и присыпьте мукой всю внутреннюю поверхность форм. Излишки муки стряхните.
2. В чашу миксера просейте муку, сахар, какао-порошок, соду, разрыхлитель и соль. В миске среднего размера смешайте венчиком яйца, простоквашу, кофе, растительное масло и ваниль.

   Перелейте жидкую смесь к сухим ингредиентам и перемешайте на средней скорости в течение 2 минут. Соскребите тесто со стенок чаши и смешайте ещё в течение 20 секунд (тесто будет очень жидким).



3. Испеките коржи: разлейте тесто равномерно по подготовленным формам. Выпекайте коржи 20 минут, затем поверните формы в духовке. Продолжайте выпекать ещё 12 минут, пока, зубочистка, вставленная в середину бисквита, не выйдет практически сухой. Остудите коржи в формах, поставив их на решётку, в течение 20 минут, затем аккуратно переверните и выложите коржи на решётку, чтоб они полностью остыли.
4. Приготовьте начинку из нуги: в кастрюле среднего размера на умеренном огне растопите сливочное масло. Добавьте сахар и концентрированное молоко и, помешивая, чтобы растаял сахар, доведите смесь до кипения. Убавьте огонь и варите смесь 5 минут, периодически помешивая.
5. Снимите кастрюлю с плиты и добавьте кремовый зефир, арахисовую пасту и ванильный экстракт. Перемешайте всё до однородной консистенции. Вмешайте в смесь арахис и остудите нугу до комнатной температуры перед тем, как наносить её на коржи. Можете оставить при комнатной температуре, а можете и ненадолго поставить в холодильник, чтоб ускорить процесс остывания. Не забывайте периодически перемешивать нугу.
6. Приготовьте сливочную глазурь: миксером на умеренно высокой скорости в течение 5 минут взбейте сливочное масло и сливочный крем-сыр. Убавьте скорость миксера и понемногу добавьте сахарную пудру. Затем снова увеличьте скорость миксера и взбивайте крем ещё 3 минуты, пока крем не станет лёгким и воздушным.
7. Сборка торта: если поверхность коржей получилась неровной или выпуклой, выровняйте её, срезав верхушки. Положите один корж на блюдо. Покройте его половиной нуги, распределите начинку, и покройте её парой ложек солёного карамельного соуса.

   Накройте вторым коржом и Намажьте оставшейся нугой и карамельным соусом. Положите последний корж, перевернув его вверх дном. Покройте торт со всех сторон глазурью из солёной карамели как можно более гладко и поставьте в холодильник минимум на 1 час или пока глазурь не подсохнет.

8. Приготовьте шоколадный ганаш, пока торт охлаждается. Положите шоколад в миску среднего размера. В небольшой кастрюльке на умеренном огне нагрейте сливки, чуть-чуть не доводя их до кипения.

   Полейте сливками шоколад и оставьте на 2 минуты. Начните мешать ганаш венчиком от центра, постепенно двигаясь к стенкам миски, пока он полностью не приобретёт однородную консистенцию. Оставьте ганаш остывать, периодически его помешивая, пока он слегка не загустеет, но всё ещё будет оставаться жидким.



9. Украсьте торт жидким слоем: перелейте шоколадный ганаш в мерный стакан. Медленно налейте его на середину торта, чтоб он растёкся к краям и стекал по бокам торта. Поставьте торт в холодильник минимум на 30 минут, чтобы ганаш застыл. Затем покройте его сверху и по бокам небольшим количеством солёной карамели и посыпьте дроблёным арахисом. Поставьте торт в холодильник и достаньте за 20 минут до подачи.

   Торт-имитация шоколадного батончика «Сникерс»

   Пирог с конфетами и батончиком «Сникерс»

Торт «Сникерс» рецепт с фото пошагово

Кулинарния » Выпечка » Торты

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

Предлагаем в домашних условиях испечь торт «Сникерс» с безе, по сочетанию компонентов напоминающий всем известный импортный батончик. Для основы десерта задействуем популярный бисквит «шоколад на кипятке», представляющий собой пористый влажный мякиш с насыщенным шоколадным цветом и вкусом. В качестве начинки помимо безе применим масляный крем с вареной сгущенкой и, конечно же, самый важный ингредиент, без которого невозможно представить настоящий «Сникерс» — жареный арахис.

Для удобства приготовление торта можно разделить на 2 дня. Например, сегодня сделать безе, которое занимает основную часть времени, а уже завтра испечь бисквит, взбить крем и собрать десерт. Итак, приступаем к работе и готовим торт «Сникерс» по рецепту с фото пошагово.

Ингредиенты:

Для бисквита:

• какао-порошок — 3 ст. ложки;
• сахар — 200 г;
• яйцо — 1 шт.;
• мука — 200 г;
• молоко — 150 мл;
• растительное масло — 3 ст. ложки;
• разрыхлитель теста — 2,5 ч. ложки;
• ванильный сахар — 1 ч. ложка;
• кипяток — 100 мл.

Для безе:

• яичные белки — 3 шт.;
• сахар — 200 г.

Для начинки:тем

• арахис (несоленый) — 250 г;
• вареное сгущенное молоко — 1 стандартная банка;
• сливочное масло — 180 г.

Для шоколадного ганаша:

• темный шоколад — 200 г;
• сливки (от 30%) — 200 мл.

Для пропитки бисквита:

• сливки — 5 ст. ложек;
• питьевая вода — 4-5 ст. ложек.

Торт «Сникерс» рецепт с фото пошагово в домашних условиях

Как приготовить торт «Сникерс» с безе

1. Начинаем с безе. Охлажденные яичные белки взбиваем до получения мягкой белой пены. Постепенно подсыпаем сахар, не прекращая работать миксером. Добиваемся получения подзагустевшей пышной массы. Правильно взбитые белки при наклоне/переворачивании посуды должны оставаться совершенно неподвижными.
2. На пергаменте рисуем окружность — обводим карандашом тарелку или любую форму диаметром 22 см. Смазываем бумагу маленьким кусочком сливочного масла, а затем наносим взбитые белки. Распределяем массу равномерным слоем, не заступая за границы нарисованной окружности.
3. Выпекаем безе при температуре 110-120 градусов 2-2,5 часа, затем полностью остужаем.
   к содержанию ↑

   Как испечь бисквит для торта «Сникерс»

4. Готовим бисквит «шоколад на кипятке». Муку просеиваем с какао-порошком и разрыхлителем, перемешиваем с ванильным и обычным сахаром.
5. В другой посуде взбиваем свежее яйцо до получения обильного количества пены. Вливаем к яичной массе молоко и рафинированное растительное масло, слегка взбиваем.
6. Частями (в 3-4 захода) подсыпаем к жидким ингредиентам сухую смесь, каждый раз размешивая массу миксером до однородности. В итоге получаем достаточно густое тесто шоколадного оттенка.
7. Вливаем кипяток и незамедлительно взбиваем смесь миксером. Масса станет достаточно жидкой, а на ее поверхности появятся пузырьки.
8. Переливаем тесто в смазанную сливочным маслом форму диаметром 22 см (бисквит и безе должны получиться одинакового размера). Отправляем в раскаленную до 180 градусов духовку на 40-50 минут. Чтобы проверить готовность, погружаем в середину мякиша шпажку/зубочистку. Если палочка выходит сухой, без остатков влажного теста, бисквит готов.
9. Полностью остудив выпечку, разрезаем вдоль на два одинаковых по толщине коржа.
   к содержанию ↑

   Как сделать начинку для торта «Сникерс» с безе

10. Для сборки торта подготовим арахис, а именно слегка пожарим его и очистим (если вы купили уже готовый жареный арахис, эти шаги пропускаем). Выбираем большую сковороду и выкладываем арахис в один слой. Периодически перемешивая, выдерживаем на среднем огне около 10 минут.
11. Остудив и очистив от шелухи, загружаем жареный арахис в чашу блендера. Добиваться получения очень мелких кусочков не нужно — 2-3 оборота ножа будет вполне достаточно. Можно и вовсе обойтись без блендера, поместив арахис в плотный пакет и постучав сверху скалкой.
12. Для крема размякшее сливочное масло взбиваем до пышности. Работаем миксером 1-2 минуты.
13. Добавляем к маслу вареную сгущенку и взбиваем массу до однородности.
    к содержанию ↑

    Как собрать торт «Сникерс» рецепт с фото пошагово

14. На большую тарелку укладываем один шоколадный корж. Для пропитки разводим жирные сливки водой и равномерно поливаем основу торта. Вместо сливок можно использовать любой сироп или применить смесь кофе и коньяка/рома.
15. Примерно четвертую часть масляного крема откладываем для обмазки боков торта. Остальное количество делим пополам и одну часть наносим на нижний корж, распределяя равномерно.
16. На кремовую прослойку выкладываем часть арахиса.
17. Далее укладываем безе. Аккуратно, стараясь не повредить хрупкий корж, распределяем вторую часть крема. Осыпаем арахисом.
18. Выкладываем второй бисквитный корж, поливаем пропиткой. Если безе выступает за границы торта, аккуратно срезаем лишнюю часть ножом. Бока десерта смазываем остатками крема, разравниваем кулинарной лопаткой.
    к содержанию ↑

    Как сделать шоколадный ганаш для торта «Сникерс»

19. Чтобы наш «Сникерс» получился максимально «шоколадным», покроем его густым слоем ганаша. Для этого плитки шоколада рубим ножом на мелкие кусочки, складываем в глубокую миску.
20. Жирные сливки разогреваем до горячего состояния, вливаем к шоколадным «осколкам».
21. Незамедлительно начинаем активно перемешивать массу венчиком. Добиваемся полного расплавления шоколадных фрагментов и получения однородного состава, готовую смесь остужаем. Если масса получилась жидкой, убираем ганаш в холодильник до загустения и кремообразной консистенции.
22. Наносим густой шоколадный состав обильным слоем на поверхность и боковые стороны торта. Разравниваем лопаткой. Остатки арахиса выкладываем на поверхность торта в качестве украшения.
23. Позволив тортику 3-4 часа пропитаться в холодильнике, нарезаем порционно и подаем.

Торт «Сникерс» с безе готов! Наслаждаемся вкуснейшим десертом с шоколадным вкусом и обильным количеством арахиса. Приятного чаепития!

Эклер «Сникерс» рецепт – выпечка и десерты. «Еда»

Молоко 184 мл

Вода 316 мл

Сливочное масло 435 г

Пшеничная мука 275 г

Куриное яйцо 9 штук

Сахар 445 г

Сыр маскарпоне 350 г

Сливки 35%-ные 330 мл

Желатин 28 г

Сироп из глюкозы 20 г

Арахис 125 г

Растительное масло 10 мл

Черный шоколад 60% 600 г

Масло какао 100 г

рецепт и фото на сайте Всё о десертах

Упругая карамель, воздушный бисквит, хрустящий арахис, шоколадная глазурь… Что-то напоминает? Да, вы правы, это Сникерс. Но не шоколад, а самая настоящая выпечка под названием Торт Сникерс. Вариантов приготовления такого торта сейчас невероятно много, и каждый рецепт по-своему уникален. Одно можно утверждать с точностью – как бы вы его не приготовили, этот торт будет бесподобен, и на вкус и на фото! Представляем вашему вниманию классический рецепт этого десерта с двумя кремами:

Сникерс с двумя кремами

Ингредиенты (коржи):

• Яйца – 5 шт.
• Сметана  – 200 гр. (можно заменить густым йогуртом).
• Сахар – 400 гр.
• Мука – 450 гр.
• Какао  –  50-80гр. (несладкое).
• Разрыхлитель – 2 чайн. ложки с горкой.
• Соль – на кончике ножа.
• Шоколад для глазировки – 250-300гр.
• Арахис (крошка) для украшения – 50 гр.

Ингредиенты (первый крем):

• Молоко – 1 литр.
• Сахар – 350 гр.
• Манка – 1,5 стакана.
• Масло сливочное – 400 гр.
• Ванилин – 1 пакетик.

Ингредиенты (второй крем):

• Печенье Крекер (несладкое) –  400гр.
• Вареная сгущенка – 1 банка.
• Арахис чищенный и жареный (можно соленый) – 300-350гр.

Процесс приготовления

Рецепт коржей:

1. Ставим духовку на разогрев на 180 градусов. Смазываем форму для выпекания маслом. По желанию, чтобы корж не прилипал ко дну, можно вырезать круг из пергамента и застелить им дно формы. Нам понадобятся две формы, либо нужно будет поочередно выпекать два коржа.
2. В чистую и сухую миску аккуратно отделяем белки яиц от желтков. Желтки откладываем, а белки начинаем взбивать с сахаром до крепкой пены.
3. К желткам добавляем сметану и порошок какао и перемешиваем до однородности.
4. Продолжая взбивать белки, постепенно добавляем к ним желтково-сметанную массу.
5. После этого добавляем к получившейся смеси соль, разрыхлитель и предварительно просеянную муку. Еще раз все перемешиваем.
6. Выливаем половину теста в форму и отправляем ее в духовку на 25-30 минут. Если у вас есть две формы, распределяем тесто по обеим и одновременно ставим в духовку.
7.  За пять минут до окончания готовки, осторожно откройте духовку и проткните середину бисквита зубочисткой или спичкой. Если на ней будет тесто, это значит, что бисквит еще недостаточно пропекся. В этом случае подержите его в духовку лишних 5-7 минут.
8. После этого вытаскиваем коржи и оставляем их остывать.

Рецепт первого крема:

1. Молоко смешиваем с ванилином (можно использовать стручок ванили, нужно предварительно выскрести его содержимое и тоже отправить в молоко) доводим до кипения, после чего аккуратно засыпаем в него манку, тщательно размешивая, чтобы не образовались комочки.
2. Варим манку до загустения, после чего остужаем (если все-таки образовались комочки, нужно перетереть массу через сито).
3. После того, как смесь остыла, добавляем в нее сливочное масло комнатной температуры и взбиваем до состояния густого крема.
4. Получившийся крем ставим остужаться в холодильник, а сами приступаем к изготовлению второго крема.

Рецепт второго крема:

1. Крекер измельчаем на небольшие кусочки, арахис также измельчаем примерно на четвертинки.
2. Смешиваем крекерные кусочки с измельченным арахисом и вареной сгущенкой.

Оформление и украшение:

1. На водяной бане или в СВЧ растапливаем мелко поломанный шоколад до состояния жидкой пасты. Убедившись, что шоколадная паста равномерная, без кусочков, отставляем ее в сторону немного остыть.
2. Выкладываем на блюдо первый корж и промазываем его масляным кремом. Всего будет два слоя этого крема, поэтому выкладываем на корж половину имеющегося крема.
3. После этого на масляный слой выкладываем весь второй крем, хорошо распределив его по всей поверхности торта.
4. Следующим слоем идет вторая половина масляного крема, которую мы также распределяем по всей поверхности.
5. Теперь накрываем все слои вторым коржом и слегка утрамбовываем его, но не сильно, чтобы крема не выдавились по бокам.
6. Теперь очередь глазури. Равномерно покрываем торт сверху и с боков нашей шоколадной пастой, стараясь, чтобы на поверхности торта не оставалось непокрытых мест.
7. Сразу же посыпаем торт арахисовой крошкой.

Теперь торту нужно лишь немного настояться в прохладном месте, чтобы  все ингредиенты застыли. Пара часов  – и воздушный, но очень питательный и вкусный торт готов к дегустации и к фото сессии! Несмотря на то, что с готовкой этого десерта придется повозиться, но рецепт совершенно не сложен, а результат своих трудов, который заслуживает того, чтобы быть запечатленным на фото, поразит вас своим восхитительным вкусом настоящего сникерса!

Наш рецепт – лишь один из многих вариаций этого волшебного лакомства. Существует много вариантов его изготовления, как например рецепт такого торта с безе, рецепт в мультиварке или рецепт быстрого торта Сникерса. Все они  также подарят вам новые вкусовые ощущения и прекрасные фото, если вы решитесь их приготовить!

Видео-рецепт приготовления торта “Сникерс”

Домашние батончики Snickers — Let’s Dish Recipes

Я уже давно хотел попробовать сделать самодельные сникерс-батончики. Но я боялся, что это будет грязно и сложно. Я ошибался.

Эти батончики-подражатели Snickers собираются всего за 30 минут из нескольких простых ингредиентов.И они действительно потрясающие! Думаю, они даже лучше, чем настоящие.

Моя семья, должно быть, тоже так думала — они сожрали их примерно за столько же времени, сколько мне потребовалось на их изготовление!

Мы хранили наши батончики в холодильнике, и нам очень понравилось, что они слегка охлаждены. Но при желании доведите их до комнатной температуры перед едой.

В этом рецепте я использовал слабосоленый арахис, но подойдет и несоленый или даже жареный сухим способом. И хотя технически это больше не будет батончиком Snickers, кешью в этом рецепте будут божественными.

Эти моноблоки-подражатели будут неотразимы независимо от того, какие орехи вы используете. Возможно, вы больше никогда не съедите еще один купленный в магазине батончик Snickers!

Не забудьте сохранить этот рецепт самодельных сникерс-батончиков на своей любимой доске

Вот что вам понадобится для приготовления домашних сникерс-батончиков

• Шоколадные чипсы
• Арахисовое масло
• Зефирный крем
• Сахарная пудра
• Арахис
• Карамели
• Сливки домашнего приготовления

Выход: 12 порций

Время приготовления: 25 минут

Время приготовления: 5 минут

Общее время: 30 минут

Сливочная нуга покрыта слоями карамели, арахиса и шоколада. подражатель шоколадных батончиков.Намного лучше, чем купленная в магазине версия, и к тому же ее легко сделать!

Ингредиенты

• 2 чашки полусладких шоколадных чипсов, разделенных
• 6 столовых ложек сливочного арахисового масла, разделенных
• 1 банка (7 унций) пуха зефира
• 1/4 чашки сливочного арахисового масла
• 1 1/2 чашки сахарная пудра
• 1 стакан арахиса
• 11 унций карамели без упаковки
• 1/4 стакана жирных сливок

Инструкции

1. Застелите форму для выпечки 11×7 дюймов пергаментной бумагой.
2. Положите 1 стакан шоколадной крошки и 3 столовые ложки арахисового масла в жаропрочную миску. Поставьте в микроволновую печь на 60 секунд и перемешайте до однородной массы. При необходимости поставьте в микроволновую печь еще на несколько секунд.
3. Равномерно вылейте смесь растопленного шоколада и арахисового масла в подготовленную форму. Поместите в морозильную камеру на 2-3 минуты или пока не затвердеет.
4. Между тем смешайте пух зефира, 1/4 стакана арахисового масла и сахарную пудру в чаше миксера, снабженного лопастной насадкой. Перемешивайте на средней скорости до образования мягкой нуги.
5. Достаньте нугу из миски и равномерно прижмите шоколадный слой. Посыпьте сверху арахисом и аккуратно вдавите его в нугу.
6. В маленькой кастрюле смешайте карамель и жирные сливки на среднем огне. Готовьте, постоянно помешивая, пока он не растает и не станет однородным. Залить арахис карамелью, равномерно распределив тыльной стороной ложки. Поставьте в холодильник примерно на 5 минут или до застывания.
7. В термостойкой миске растопите в микроволновой печи оставшуюся 1 чашку шоколадной стружки и 3 столовые ложки арахисового масла.Залить карамельным слоем, равномерно распределяя.
8. Охладите на 10 минут или пока шоколад не застынет. Острым ножом нарежьте бруски.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий или отметьте @LetsDish в Instagram.

Никогда не пропустите рецепт Let’s Dish:

Facebook | Pinterest | Instagram | Twitter | Google+

Если вам нравится этот рецепт, вам также могут понравиться:

Snickers Candy Bar Fudge

Chocolate Caramel Crunch Bars

Ultimate Candy Bar Pie

Who Dished It Up First: Imperial Sugar

50 лучших рецептов с использованием сникерса • Love From The Oven

Если вы ищете ЛУЧШИЕ проверенные и проверенные рецепты с использованием батончиков SNICKERS, не ищите дальше! Я собрал 50 своих любимых рецептов, в которых используется сникерс! Это отличный способ израсходовать все эти конфеты на Хеллоуин!

Конфеты признание.Я предпочитаю готовить рецепты из сникерсов, чем просто есть сникерс прямо из упаковки. Не знаю почему, но, вероятно, это хорошо, учитывая огромное количество сникерсов, которые, кажется, попадают в мой дом на Хэллоуин.

Эти рецепты Snickers — отличный способ использовать любые оставшиеся конфеты на Хэллоуин, которые могут оказаться в вашем доме на следующей неделе.

Разнообразие рецептов с использованием Snickers просто поражает, я всегда удивляюсь тому, что придумывают другие блоггеры и пекари.

Рецепты с использованием конфет на Хэллоуин

• Рецепты с использованием сникерсов
• Рецепты с масляными перьями
• Рецепты с использованием гамбургеров
• Рецепты с использованием чашек с арахисовым маслом
• Рецепты с сахарной кукурузой

Рецепты со сникерсом

Поскольку на этой неделе я всецело посвящаю хеллоуинским конфетам, пришло время посмотреть, какие замечательные рецепты используют Snickers в мире блогов.Их МНОГИЕ!

А теперь давайте разорвем обертки Snicker’s Bar и приготовимся сделать что-нибудь потрясающее.

Рецепты со сникерс-батончиком

Шоколадное печенье Snickers от Live Love And Sugar

Возмутительно арахисовое пирожное с сникерсом из итальянского медленно обжаренного

Чизкейк-батончики Snickers от пристрастия Салли к выпечке

Торт Snickers Icebox от Bakers Royale

Сникерс карамельный яблочный соус от Bitz N Giggles

Мягкое и жевательное печенье Snickers с шоколадной крошкой от Averie Cooks

Ultimate Apple Snickers Nachos из Айовы Девушка ест

Кексы Snickers From Annie’s Eats

Сникерс-бар Fudge от Couponing And Cooking

Сникерс Брауни из крошек и печенья

Snickers Poke Cake From Six Sisters Stuff на сегодняшний день

Тесто для печенья Snickers Brownies From Boulder Locavore

Арахисовое масло Snickers Cheesecake Brownie Pie
From Inside BruCrew Life

Чизкейк Snickers From Gimmie Some Oven

Пирог Monster Snickers из кексов и чипсов из капусты

Торт-мороженое Snickers от Mommy Savers

Пирог с мороженым Snickers From Spiced

Сникерс Макароны от Bakers Royale

Пирожки Snickers Hand From Back за секунды

Замороженная лазанья с арахисовым маслом Snickers из печенья Not Your Mommas

Булочки с корицей Snickers Bar From Call Me PMC

Сникерс Грязные приятели из тыквы и принцессы

Жареные во фритюре кусочки сникерса из сумасшедших маленьких проектов

Печенье Snickers Caramel Cheesecake From Picky Palate

Сникерс, рис, криспис, лакомство от коричневоглазого пекаря

Snickers Moose Munch от страсти к сбережениям

Яблочный сникерс мелочь с Desserted Planet

Шоколадный салями Snickers From Give Recipe

Caramel Snicker 7 Layer Bars From Sally’s Baking Addiction

Сладкий и соленый Snickers Popcorn From Cosy Country Living

Чизкейк Snickers From Handle The Heat

Сникерс: фруктовое мороженое из тыквы и принцессы

Сникерс-батончики с шоколадной крошкой из конфет Шугары

Кексы Snickers с карамельной арахисовой начинкой от Sugar Hero

Сникерс, карамельный яблочный пирог From I Heart Naptime

Snickers Muddy Buddies от шеф-повара на тренинге

Сникерс — Печенье с арахисовым маслом от Crazy For Crust

Сникерс, шоколад с коричневым маслом, фаршированный карамелью
Печенье с чипсами от American Heritage Cooking

Тыквенный пряный торт с шоколадом
Snickers Ganache от Frugal MomEh

Рецепты десертов Snickers Cereal Bars из простой кладовой

Сникерс «Сделай сам» Starbucks Iced Caramel
Frappuccino From Savvy Saving Couple

Плитки Kerplunky From Creme De La Crumb

Snickers Brownies сзади за секунды

Сникерс в виде шоколадного печенья из сладкого базилика

Чизкейк Snickers From Life Love And Sugar

Сникерс Шоколадное печенье от кулинарии Классный

Сникерс Мартини Коктейль из итальянского медленного обжаривания

Чизкейк-батончики Snickers от Gal On A Mission

Сникерс и крендель молочный коктейль из амброзии

Кексы с мороженым Snickers от Bubbly Nature Creations

Пирог сникерс без выпечки от Bakerita

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

СохранитьСохранить

Домашних сникерс-батончиков

Вот что это такое. Чистый In.San.It.TEEEEE.

Вы знаете те дни, когда вы отчаянно нуждались в сахаре и уже выпили больше мармеладных витаминов, чем рекомендовано, серьезно задумываясь о том, сколько еще вы можете проглотить, не нанося серьезного вреда своим внутренним органам? Они такие классные.

Что ж… в таком случае тебе стоит приготовить самодельные сникерс-батончики. Потому что я определенно это сделал.

И Я ЗНАЮ, что вы знаете, о чем я говорю.

Я провел большую часть своих предпубертатных и юношеских лет, размышляя о том, как я смогу украсть конфеты моих братьев на Хэллоуин. Сникерс всегда был моим фаворитом, и мальчики не были большими фанатами, так что чаще всего они передавали их. Но иногда … они оставляли их мне назло. Ребята.

Потом я прошел через СЕРЬЕЗНУЮ фазу этих батончиков мороженого Snickers. Клянусь, у них было всего 4 штуки в упаковке или что-то в этом роде, но я мог легко взять 2 на десерт.В детстве нам редко разрешали шоколадные батончики, но у моей мамы не было проблем с покупкой пакетов забавных конфет, потому что, ну . .. когда вещи забавные, это означает, что калории не в счет.

И что вы можете съесть миллион из них.

В наши дни я редко испытываю тягу к настоящим конфетам, часто предпочитаю жевательное печенье, супер-жирный чизкейк или плитку восхитительного шоколада, которая стоит в три раза дороже, чем недавно купленные мной органические лимоны Майер. Но хихиканье у меня в крови.

Это арахисовое масло для моего желе.

Соль к моему перцу.

Брокколи для моего… подождите, нет.

Этот рецепт принадлежит моей подруге Никки, которая… ну… я даже не знала этого до Instagram и Twitter.

Но теперь Никки для меня как лучший друг. Потому что, когда кто-то присылает вам по электронной почте рецепт домашних сникерс-батончиков, они становятся вашими лучшими друзьями на всю жизнь. Я имею в виду, кто еще так заботится о моих интересах? Я даже не знаю.

А что самое интересное? Это НАСТОЛЬКО ЛЕГКО.Так, так, так, так, так легко. Мол, выпил пять напитков и недавно расстался. Он состоит из четырех отдельных этапов и в печатном виде кажется немного устрашающим, но это совсем не так. Я обещаю. Клянусь. У меня даже были под рукой все ингредиенты. И не только потому, что я накопитель. Хотел бы я соврать тебе?

Я даже не собираюсь тратить ваше время, пытаясь убедить вас приготовить партию, потому что, эээ…. посмотрите на них. Они неотразимы. Буквально… учитывая, что они испортили январские диеты двоих членов моей семьи.

Вот и победа.

Домашние сникерс-батончики

Состав:

Направления:

Все изображения и текст © How Sweet Eats.

образует одну противень 9 × 13

нижний шоколадный слой

1 1/4 чашки чипсов из молочного шоколада

1/4 стакана арахисового масла

Тщательно смажьте форму для выпечки жиром. Растопите ингредиенты в кастрюле или микроволновой печи, затем вылейте в форму для запекания и распределите до однородного состояния. Дать остыть и полностью затвердеть.

слой нуги

1/4 стакана несоленого сливочного масла

1 стакан сахарного песка

1/4 стакана сгущенного молока

1 1/2 стакана пуха зефира

1/4 стакана арахисового масла

1 1/2 стакана соленого арахиса, мелко нарезанного

1 чайная ложка ванильного экстракта

Сливочное масло растопить в кастрюле на среднем огне. Добавить сахар и молоко, помешивая до растворения, и довести до кипения. Готовьте 5 минут, время от времени помешивая.Добавьте пух, арахисовое масло и ваниль, перемешивая до однородной массы. Выключите огонь и добавьте арахис, затем полейте нижний слой шоколада. Дайте полностью остыть.

карамельный слой

1 мешок карамели весом 14 унций

1/4 стакана сливок

Смешайте ингредиенты в кастрюле на слабом огне. Дать растаять, время от времени помешивая, до однородного состояния — у меня это заняло около 10 минут. Вылейте слой нуги и дайте полностью остыть.

Верхний шоколадный слой

1 1/4 чашки чипсов из молочного шоколада

1/4 стакана арахисового масла

Растопите ингредиенты в кастрюле или микроволновой печи, затем полейте карамелью и распределите до однородного состояния.Дать остыть и полностью затвердеть.

Охладите не менее одного часа перед подачей на стол, затем нарежьте по желанию. Они могут оставаться при комнатной температуре, но становятся липкими. Мне они больше всего нравятся в охлажденном виде!

Примечание: для достижения наилучших результатов купите в продуктовом магазине одну из алюминиевых форм для выпечки на половину листа. Таким образом, вы можете вырезать весь квадрат и вырезать оттуда!

Я даже этого не вынесу.

Домашний рецепт сникерса (с видео) ⋆ Сахар, специи и блеск

Добро пожаловать в Sugar, Spice & Glitter! Мой информационный бюллетень — лучший способ быть в курсе наших вкусных рецептов, веселых детских мероприятий и советов путешественникам.Обратите внимание, этот пост может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации см. Наше полное раскрытие информации.

С возвращением в Sugar, Spice & Glitter! Мой информационный бюллетень — лучший способ быть в курсе наших вкусных рецептов, веселых детских мероприятий и советов путешественникам. Обратите внимание, этот пост может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации см. Наше полное раскрытие информации.

Snickers — одни из моих любимых шоколадных батончиков, и я люблю использовать их в рецептах (например, в нашем домашнем мороженом Snickers), но в эти выходные я подумал — почему бы не сделать самодельных батончиков Snickers с нуля ?! Этот рецепт на удивление прост — я действительно думал, что приготовить нугу будет сложнее… и смею ли я это сказать? Я думаю, что они даже вкуснее оригинала!

Рецепт домашнего сникерса

Очень редко я получаю правильный рецепт с первого раза.Обычно мне приходится проверять его по крайней мере два или три раза — хотя, как известно, я тратил три месяца на настройку, пока не получил идеальный рецепт ( кхм , мое лучшее печенье с шоколадной крошкой).

Однако этот рецепт настолько прост, что, я думаю, нам удалось сделать его чертовски идеальным. Единственное изменение, которое я сделал, заключалось в том, что в первый раз я не использовал арахисовое масло в шоколадной оболочке — я просто растопил шоколад и вылил его прямо в него. Однако я обнаружил, что сам по себе шоколад оказался слишком хрупким. / hard текстуры, и я хотел, чтобы она была более мягкой, похожей на этот мягкий кусочек Snickers Bar.

Итак, добавление арахисового масла в основном связано с получением более мягкой шоколадной текстуры, однако оно немного меняет вкус, поэтому вы можете не добавлять это, если вас устраивает более твердая шоколадная оболочка. (Добавление кокосового масла или жира сделает шоколад слишком мягким и грязным.)

Кроме этого, этот рецепт очень хорош! Это было бы восхитительным угощением для послеобеденных посиделок или подарка для истинного поклонника Snickers.

Я еще не пробовал их замораживать, но думаю, они бы хорошо заморозились.Я обновлю, если попробую (или если вы сделаете, дайте мне знать в комментариях).

Из чего состоит этот самодельный сникерс-батончик? Этот домашний сникерс начинается со слоя полусладкого шоколада, затем домашней нуги, соленого арахиса, домашней карамели, а затем покрывается последним слоем шоколада.

Из чего сделана нуга? Существует три типа нуги — белая, коричневая и немецкая. Мы адаптировали белую нугу (обычно это взбитый яичный белок, сахар, орехи и мед), чтобы использовать пух зефира, арахисовое масло и сахарную пудру.Традиционная нуга может быть очень сложной для правильной обработки и может стать очень сложной, поэтому я решил «взломать» свой путь. Если вы предпочитаете добавлять в сникерс-батончики традиционный слой нуги, вы можете ознакомиться с традиционным рецептом нуги здесь.

Можно ли заморозить эти домашние сникерсы? Да! Плотно оберните бруски фольгой или полиэтиленовой пленкой перед хранением в пакетах для заморозки или герметичном контейнере. Батончики станут очень твердыми, и мне нравится есть их прямо из морозильной камеры, но вы можете дать им нагреться до комнатной температуры, если хотите.

PS — если вы любите арахисовое масло и шоколад, обратите внимание на нашу шоколадную лазанью с арахисовым маслом без выпечки или батончики с арахисовым маслом без выпечки!

Посмотрите наше видео с быстрым рецептом, чтобы увидеть, насколько легко приготовить этот домашний шоколадный батончик с сникерсом, а затем не забудьте прокрутить вниз, чтобы взять бесплатный рецепт для печати:

Домашний сникерс, ингредиенты

Прокрутите вниз до печатаемой карты рецептов для полных измерений.

Совет: вы можете поиграть с этим рецептом, используя разные виды шоколада, добавляя в нугу разные вкусы (например, какао-порошок или ароматические экстракты). Я люблю добавлять немного морской соли в верхнюю часть, но и посыпать тоже было бы мило! Удачи!

Кухонные принадлежности, которые могут пригодиться

Как сделать самодельные батончики сникерс с нуля

Застелите форму для запекания пергаментной бумагой и отложите в сторону.

Поставьте кастрюлю с водой на сильный огонь и дайте закипеть — поставьте стеклянную или металлическую миску сверху и добавьте 1 стакан шоколадной стружки с 3 столовыми ложками арахисового масла и растопите до однородной массы, часто помешивая.(При желании можно приготовить шоколадную стружку в микроволновой печи, но проверяйте ее каждые 25 секунд, чтобы не допустить пригорания).

Вылейте растопленный шоколад в подготовленную форму для запекания и выложите гладким ровным слоем. Поместите в морозильную камеру, чтобы она застыла, пока готовите нугу.

В средней миске смешайте пух зефира, 1/4 стакана арахисового масла и сахарную пудру. Смешайте до однородности.

Вынуть кастрюлю с шоколадом из морозильной камеры.

Руками прижмите нугу к первому слою шоколада.

Равномерно распределите арахис поверх нуги и осторожно надавите на арахис, чтобы он «застрял» на месте. В этом рецепте мне нравится соленый арахис, но и несоленый подойдет.

Так же, как вы растопили шоколад, растопите карамель и жирные сливки для взбивания. Размешайте карамель, пока она полностью не растает.

Залить нугу карамелью и разровнять лопаткой. Убрать в холодильник на 20 минут.

Повторите первый шаг с оставшимися 1 стаканом шоколадной стружки и 3 столовыми ложками арахисового масла.(Растопить.)

Вылейте последний слой растопленного шоколада на остывшую карамель и снова уберите в холодильник, пока он не затвердеет.

Острым ножом нарежьте квадраты.

Прикрепить рецепт домашнего сникерса:

Получите бесплатную распечатку для наших вкусных домашних сникерс-батончиков:

Выход: 12 баров

Время подготовки 25 минут

Общее время 25 минут

Состав

• 2 чашки полусладких шоколадных чипсов
• 6 столовых ложек плюс 1/4 стакана сливочного арахисового масла
• 1 (7 унций) контейнер зефирного кремового пуха
• 1 стакан сахарной пудры
• 3/4 стакана несоленого жареного арахиса
• 1 пакет (11 унций) без упаковки
• 1/4 стакана жирных сливок

Инструкции

1. Застелите форму для выпечки пергаментной бумагой и отложите в сторону.
2. Поставьте кастрюлю с водой на сильный огонь и дайте закипеть — поставьте стеклянную или металлическую миску сверху и добавьте 1 стакан шоколадной стружки с 3 столовыми ложками арахисового масла и растопите до однородной массы, часто помешивая. (При желании вы можете разогреть шоколадную стружку в микроволновой печи, но проверяйте каждые 25 секунд, чтобы не пригорать.)
3. Вылейте растопленный шоколад в подготовленную форму для запекания и разложите его до однородного слоя. Поместите в морозильную камеру, чтобы она застыла, пока готовите нугу.
4. В средней миске смешайте пух зефира, 1/4 стакана арахисового масла и сахарную пудру.Смешайте до однородности.
5. Выньте кастрюлю с шоколадом из морозильной камеры.
6. Руками прижмите нугу к первому слою шоколада.
7. Равномерно распределите арахис поверх нуги и осторожно надавите на арахис, чтобы он «застрял» на месте. В этом рецепте мне нравится соленый арахис, но и несоленый подойдет.
8. Так же, как вы растопили шоколад, растопите карамель и жирные сливки для взбивания. Размешайте карамель, пока она полностью не растает.
9. Залейте нугу карамелью и разровняйте лопаткой.Убрать в холодильник на 20 минут.
10. Повторите первый шаг с оставшейся 1 чашкой шоколадной стружки и 3 столовыми ложками арахисового масла. (Растопите вместе.)
11. Вылейте последний слой растопленного шоколада на остывшую карамель и снова поместите в холодильник, пока он не затвердеет.
12. Острым ножом нарежьте квадраты.

Прикрепить рецепт на потом

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest

Эти самодельные батончики сникерс удивительно просты в приготовлении и представляют собой восхитительный десерт без выпечки для подарков или развлечений… или, в моем случае, для угощения поздно вечером!

Для более вкусных рецептов шоколада, ознакомьтесь с нашим горячим шоколадом Triple Slow Cooker или нашим пышным шоколадом с арахисовым маслом.

PS — если понравилось, то может понравиться:

Домашний рецепт сникерс-батончиков, декадентский и богатый

Домашние сникерс-батончики — это идеальный простой рецепт домашнего шоколадного батончика, которого вы так долго ждали. Декадентский, насыщенный и с нежной карамелью, создайте свои собственные обертки и спрячьте их для дружеского перекуса маме, не заходя в проход с конфетами.

Я люблю конфеты так же, как и другие люди.

Или, вероятно, на больше, чем на , чем у следующего человека, потому что у меня нет проблем выйти в 22:00, чтобы поймать Hershey или KitKat или что-то еще, что у меня на уме в данный момент. Честно говоря, у некоторых из моих органических друзей, вероятно, случился бы сердечный приступ, если бы они жили где-нибудь рядом со мной. В любом случае я также ценю наличие конфет в доме. Если это означает большую доступность и больше, я согласен.

На этой неделе я расскажу вам о моей слабости в отношении карамели и шоколада… Домашние батончики Snickers .Талая карамель, хрустящий арахис, зефирная нуга, все это есть. Этот идеальный подражатель самодельного сникерса настолько восхитителен, что вам постоянно захочется делать самодельные шоколадные батончики!

Конечно, если вы обнаружите, что любите делать свои собственные конфеты, ознакомьтесь с домашним рецептом Whatchamacallit моей подруги Кристи или узнайте, как приготовить леденцы.

Домашний сникерс

• Пергаментная бумага (не пропустите!)
• 2 чашки чипсов из молочного шоколада
• 1/2 стакана чипсов ириски
• 3/4 стакана сливочного арахисового масла (я использую натуральное)
• 1/4 стакана сливочного масла (не маргарина)
• 1 стакан сахара
• 1/4 стакана сгущенного молока
• 1 1/2 стакана зефирного крема (7 унций)
• 1 чайная ложка ванили
• 1 1/2 стакана арахиса
• 1 упаковка (11 унций) карамели (в проходе для выпечки)
• 1/4 стакана жирных сливок

Как приготовить домашний сникерс

Положите пергаментную бумагу вниз и вверх по стенкам противня 9 × 13.

Возможно, вам придется привязать его к сковороде, пока ваши слои не срастутся!

отлично подходят для этого.

Растопите 1 стакан чипсов из молочного шоколада, 1/4 стакана чипсов ириски и 1/4 стакана сливочного арахисового масла в кастрюле на медленном огне (помешивая, чтобы не обжечься и не подгореть), а затем выложите на сковороду.

Положите в морозильную камеру и подождите, пока вы переходите к следующему шагу.

Возьмите 1/4 стакана масла, 1 стакан сахара и 1/4 стакана сгущенного молока и поставьте на плиту до кипения.

Дайте закипеть 5 минут, время от времени помешивая.

Снимите горячую сковороду и добавьте 1 1/2 стакана зефирного крема, 1/4 стакана сливочного арахисового масла, 1 чайную ложку ванили и 1 1/2 стакана арахиса.

После смешивания всех ингредиентов добавьте 2-й слой в кастрюлю и снова поставьте в морозильную камеру.

Осторожно растопите карамель в 1/4 стакана взбиваемого крема и залейте следующим слоем.

Положите обратно в морозильную камеру.

Еще раз растопите 1 стакан чипсов из молочного шоколада, 1/4 стакана чипсов ириски и 1/4 стакана сливочного арахисового масла, а затем вы можете намазывать последний слой.

Я оставил свой в морозильной камере на несколько часов для застывания, а затем переместил в холодильник.

Сохранение холода необязательно после установки, и они должны оставаться связанными вместе.

Побалуйте себя!

Домашний сникерс-батончик Декадентский и богатый рецепт

Рецепт домашнего сникерса, подражатель лучше, чем настоящий! Сделайте свои собственные шоколадные батончики дома и получите богатый декадентский десерт.

Что вам нужно

• Пергамент не упускайте это!
• 2 чашки чипсы из молочного шоколада
• 1/2 чашка чипсы ириски
• 3/4 чашка сливочное арахисовое масло Я использую натуральный
• 1/4 чашка масло не маргарин
• 1 чашка сахар
• 1/4 чашка сгущенное молоко
• 1 1/2 чашки зефирный крем 7 унций
• 1 чайная ложка ваниль
• 1 1/2 чашки арахис
• 1 Карамель в пакете по 11 унций (в проходе для выпечки)
• 1/4 чашка тяжелые взбитые сливки

Инструкции

1. Положите пергаментную бумагу вниз и вверх по стенкам противня 9×13.Возможно, вам придется привязать его к сковороде, пока ваши слои не срастутся! Для этого отлично подходят зажимы для чипов.

2. Растопите 1 стакан чипсов из молочного шоколада, 1/4 стакана чипсов ириски и 1/4 стакана сливочного арахисового масла в кастрюле на медленном огне (помешивая, чтобы не обжечься и не подгореть), а затем выложите на сковороду.

3. Положите в морозильную камеру и подождите, пока вы переходите к следующему шагу.

4. Возьмите 1/4 стакана масла, 1 стакан сахара и 1/4 стакана сгущенного молока и поставьте на плиту до кипения.

5. Дайте закипеть 5 минут, время от времени помешивая.

6. Снимите горячую сковороду и добавьте 1 1/2 стакана зефирного крема, 1/4 стакана сливочного арахисового масла, 1 чайную ложку ванили и 1 1/2 стакана арахиса.

7. После смешивания всех ингредиентов добавьте 2-й слой в кастрюлю и снова положите в морозильную камеру.

8. Осторожно растопите карамель в 1/4 стакана взбиваемого крема и залейте следующим слоем.

9. Положите обратно в морозильную камеру.

10. Еще раз растопите 1 стакан чипсов из молочного шоколада, 1/4 стакана чипсов ириски и 1/4 стакана сливочного арахисового масла, а затем вы можете намазывать последний слой.

11. Я оставил свой в морозильной камере на несколько часов для застывания, а затем переместил в холодильник. Хранить в холоде после застывания необязательно, и они должны оставаться связанными вместе.

12. Побалуйте себя!

Примечание: эта статья может содержать партнерские ссылки. Если вы совершите покупку по одной из этих ссылок, мне может быть выплачено реферальное вознаграждение бесплатно для вас.

Сникерс Коктейль | я пекарь

Snickers Cocktail — жидкий шоколадный батончик в стакане с шоколадным сиропом, ванильной водкой, ирландским сливочным ликером, ликером из белого шоколада, амаретто и жирными сливками.Попробуйте мой коктейль «Пьяный снеговик», чтобы получить еще один веселый и вкусный напиток для взрослых.

Сникерс Коктейль

Один из многих популярных лозунгов Snickers Bar на протяжении многих лет — «Сникерс действительно удовлетворяет». Что ж, когда вы жаждете шоколадно-карамельного батончика, попробуйте этот десертный напиток для взрослых, чтобы удовлетворить свое пристрастие к сладкому. Коктейль Snickers имеет все вкусы популярного шоколадного батончика в питьевой форме.

Состав коктейля Snickers

В этом коктейле четыре вида алкоголя, каждый из которых помогает воплотить в жизнь все вкусы батончика Snickers, а также шоколадный сироп и жирные сливки.

Ванильная водка: Вы также можете использовать карамельную водку, если она у вас есть.

Ирландский кремовый ликер: Это алкогольный напиток, приготовленный из сливок, какао и ирландского виски (популярный бренд Baileys). Он вкусен сам по себе, со льдом, в кофе и, конечно же, в этом напитке.

Ликер из белого шоколада: Это кремовый алкогольный напиток из белого шоколада и сливок с оттенком ванили.

Амаретто: Амаретто — сладкий итальянский ликер со вкусом миндаля.

Густые сливки: Ищите жирные сливки, также известные как жирные сливки для взбивания, с содержанием жира 36-40%.

Шоколадный сироп: Сбрызните шоколадным сиропом стакан с низким шаром, чтобы получить шоколадную часть батончика Snickers. Если у вас его нет под рукой, приготовьте шоколадный сироп домашнего приготовления. Также было бы вкусно добавить в стакан немного карамельного сиропа!

Как приготовить коктейль Сникерс

Когда у вас есть водка и ликеры, можно легко приготовить коктейль Snickers.Сначала сбрызните шоколадный сироп в небольшой стакан. Перенесите стакан в морозильную камеру, пока будете готовить напиток. В шейкер, наполненный колотым льдом, добавьте ванильную водку, ирландские сливки, ликер из белого шоколада, амаретто и жирные сливки. Встряхнуть хорошо.

Когда все будет готово, достаньте стакан из морозильной камеры, добавьте в стакан колотый лед и вылейте в стакан содержимое шейкера. Подавать холодным. Добавьте вертел с кусочками батончика Snickers, чтобы добавить к презентации (и сладости)!

Могу ли я приготовить этот коктейль без шейкера?

Да! Не пропустите этот коктейль Snickers только потому, что у вас нет коктейльного шейкера… пока что ».Отличной альтернативой будет использование кофейной кружки с твердой крышкой. Наполните кружку льдом, как в шейкере, добавьте все ингредиенты, закройте открывающуюся часть рта и получите тряску! Когда вы будете готовы вылить содержимое в стакан, просто откройте отверстие для рта и вылейте. Крышка должна удерживать лед, чтобы вы могли просто получить охлажденный коктейль.

Ищете больше домашних напитков для взрослых?

Мартини с белым шоколадом

Мартини с лимонной каплей

Клубника, Лаванда Водка Лимонад

Водка Gimlet

Водка Лимонад

Лимонная водка Просекко

Snickers Cocktail — жидкий шоколадный батончик в стакане с шоколадным сиропом, ванильной водкой, ирландским сливочным ликером, ликером из белого шоколада, амаретто и жирными сливками.

Курс: Десерт, Напитки, Игровой день

Кухня: Американец

Ключевое слово: Сникерс Мартини

Порции: 1 напиток

Калорийность: 811 ккал

Автор: Аманда Реттке—iambaker.net

• 1 чайная ложка шоколадный сироп, или достаточно, чтобы брызнуть в стакан
• 1½ унции ванильная водка
• ½ унция Ирландский сливочный ликер, как Бейлис
• ½ унция ликер из белого шоколада
• ½ унция амаретто
• 1 всплеск жирные сливки
• карамельный соус ДОПОЛНИТЕЛЬНО — делает напиток очень сладким

1. Полить шоколадным сиропом в низкий стакан.Перенесите стакан в морозильную камеру, пока будете готовить напиток.

2. В шейкер для коктейлей, наполненный колотым льдом, добавьте ванильную водку, ирландские сливки, ликер из белого шоколада, амаретто и жирные сливки. Встряхнуть хорошо.

3. Выньте стакан из морозильной камеры и залейте колотым льдом. Вылейте содержимое шейкера в охлажденный стакан и подавайте.

Этот рецепт вдохновлен спиртными напитками.com.

встретить Аманда Реттке

Аманда Реттке — создательница I Am Baker и автор бестселлеров Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion — With a Little Something Extra Inside. сотрудничал с Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, Узел, Кухня и Парад, и это лишь некоторые из них.

Snickers Fudge Рецепт Six Sisters ‘Stuff

Значит, вы подумали, что лучше батончика «Сникерс» быть не может. Что ж, попробуйте этот восхитительный рецепт помадки «Сникерс», и, возможно, вы просто передумаете!

Фадж, на наш взгляд, можно есть круглый год. Вы можете сделать это на дни рождения или собрания, особенно когда новый сосед переезжает по соседству.

Если бы у меня был друг, который принес бы мне эту незабываемую конфетную помадку «Сникерс», мы, наверное, были бы друзьями навсегда.Я не только ЛЮБЛЮ батончики Snickers, но еще и сладкоежка люблю фаджи. Это идеальное сочетание.

Вы также можете предварительно нарезать эту помадку и хранить ее в морозильной камере, когда вам понадобится угощение для себя или для своих детей.

Если вы хотите узнать, как приготовить фадж по рецептам, близким к другим шоколадным батончикам, ознакомьтесь с нашим РЕЦЕПТОМ ФАДЖЕВЫХ БАРСОВ NO BAKE REESE, COOKIES N ’CREAM FUDGE или ANDES MINT FUDGE RECIPE. Все они восхитительны на вкус, а также делают отличные подарки!

Если вы готовы приступить к работе с этим безумно вкусным рецептом помадки, прочтите ниже все, что вам понадобится!

Сникерс для помадки для конфет, необходимых ингредиентов:

• Чипсы из молочного шоколада
• Арахисовое масло сливочное
• Масло сливочное
• Сахар
• Сгущенное молоко
• Зефирный крем
• Экстракт ванили
• Арахис соленый
• Мешочек карамели

Вы когда-нибудь пробовали приготовить собственный экстракт ванили? Я не думаю, что люди понимают, насколько это просто.Вам нужно всего лишь два ингредиента и много времени. Ознакомьтесь с этим рецептом домашнего экстракта ванили от Sally’s Baking Addiction для получения дополнительной информации о том, как начать.

Не забудьте и эти предметы!

1. Стеклянный поддон 9 × 13 дюймов
2. Спрей для приготовления пищи с антипригарным покрытием
3. Маленькая миксерная чаша, подходящая для использования в микроволновой печи (2)
4. Шпатель резиновый
5. Кастрюля средняя
6. Деревянная ложка
7. Маленькая кастрюля

Следуйте этим инструкциям, чтобы приготовить этот восхитительный рецепт помадки «Шесть сестер»:

Для начала обрызгайте стеклянную сковороду размером 9 × 13 дюймов антипригарным спреем и отложите ее в сторону.

ПЕРВЫЙ СЛОЙ

В небольшую миску, подходящую для использования в микроволновой печи, положите шоколадную стружку и арахисовое масло. Поместите в микроволновую печь на 30 секунд. После этого перемешайте все вместе и поставьте в микроволновую печь еще на 30 секунд. Если шоколад все еще не растаял, снова добавьте его еще на 15 секунд.

Как только все растопится, смешайте шоколад и арахисовое масло, затем вылейте его на дно формы 9 × 13 и равномерно распределите. Затем переместите его в морозильную камеру.

ВТОРОЙ СЛОЙ

Теперь в кастрюле среднего размера растопите масло на среднем огне.

Затем добавить сахар и сгущенное молоко. Хорошо перемешайте и доведите до кипения.

Готовьте, постоянно помешивая, 3 минуты. Через 3 минуты снимите его с огня и немедленно добавьте зефирный крем, арахисовое масло и экстракт ванили.

Затем добавьте арахис и продолжайте перемешивать, пока все хорошо не перемешается.

Вытащите противень из морозильной камеры и равномерно вылейте смесь сливок поверх шоколада, а затем верните форму в морозильную камеру.

ТРЕТИЙ СЛОЙ

Для третьего слоя возьмите небольшую кастрюлю и добавьте карамель и сгущенное молоко. Готовьте на среднем или медленном огне, постоянно помешивая, пока карамель не станет однородной.

Снова достаньте сковороду из морозильной камеры, залейте карамель поверх слоя сливок и снова верните сковороду в морозильную камеру!

ЧЕТВЕРТЫЙ СЛОЙ

Для этого слоя используйте небольшую миску, подходящую для микроволновой печи, снова смешайте шоколадную стружку и арахисовое масло вместе и поставьте в микроволновую печь на 30 секунд.Продолжайте делать это, пока шоколад полностью не растает и смесь не станет однородной.

Когда шоколад и арахисовое масло хорошо смешаны, достаньте форму из морозильной камеры, сформируйте последний слой шоколада и снова поместите его в морозильную камеру.

Вы хотите, чтобы это оставалось в морозильной камере хотя бы на час, чтобы все успокоилось. Через час он должен быть готов к нарезке квадратами.

ПРИМЕЧАНИЕ. Они могут быть довольно богатыми, поэтому лучше разрезать их на более мелкие квадраты.Обычно мы получаем около 24 штук из каждой партии. Кроме того, храните их в холодильнике или морозильной камере, пока они не используются, поскольку они могут быстро таять.

СДЕЛАТЬ БОЛЬШЕ УДИВИТЕЛЬНОЙ ФАДЖА!

Мы все знаем, что вы можете найти рецепты на Pinterest, но у нас также есть отличный канал на YouTube, где мы размещаем видеоролики с множеством наших замечательных рецептов. Там же можно найти некоторые из ваших любимых рецептов!

Если вы любите всякую помадку, то вам определенно понравится наша помадка Rocky Road.Я даже не знаю, с чем его сравнить, потому что он ооочень хорош! Вам просто нужно попробовать, чтобы в это поверить.

Восхитительных рецептов помадки никогда не бывает достаточно!

Обслуживает: 24

Рецепт помадки Snickers

Эта Snickers Fudge вам понравится больше, чем шоколадный батончик!

Время приготовления 45 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 55 минут

Ингредиенты

Первый слой

• 1 стакан чипсов из молочного шоколада
• 1/4 стакана сливочного арахисового масла

Второй слой

• 4 столовых ложки масла
• 1 стакан сахара
• 1/4 стакана сгущенного молока
• 1 1/2 стакана зефирного крема
• 1/4 стакана сливочного арахисового масла
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 стакан соленого арахиса нарезанного

Третий слой

• 1 пакетик 14 унций без упаковки
• 1/4 стакана сгущенного молока

Четвертый слой

• 1 стакан чипсов из молочного шоколада
• 1/4 стакана сливочного арахисового масла

Инструкции

Первый слой

• В небольшой миске смешайте шоколадную стружку и арахисовое масло

• Нагрейте в микроволновой печи в течение 30 секунд, а затем перемешайте

• Снова в микроволновой печи в течение 30 секунд, а затем перемешайте до кремообразного состояния ( при необходимости повторите)

• Перелейте в подготовленную сковороду и поместите ее в морозильную камеру

Второй слой

• В средней кастрюле растопите масло на среднем огне

• Добавьте сахар и сгущенное молоко и довести до кипения

• Готовить, постоянно помешивая, в течение 3 минут

• Снимите с огня и сразу же добавьте зефирный крем, арахисовое масло и ваниль.Добавьте арахис и перемешайте до полного растворения.

• Выньте кастрюлю с шоколадным слоем из морозильной камеры и вылейте смесь зефирного крема поверх шоколадного слоя. Равномерно распределите и снова поместите в морозильную камеру.

Третий слой

• Добавьте карамель и сгущенное молоко в небольшую кастрюлю

• Готовьте на среднем или слабом огне, постоянно помешивая, пока карамель не расплавится и не станет однородной

• Выньте кастрюлю из морозильной камеры и вылейте карамель поверх второго слоя, равномерно распределите и верните в морозильную камеру

Четвертый слой

• В небольшой миске смешайте шоколадную стружку и арахисовое масло

• Повторите шаги в микроволновой печи с первого слоя и перемешайте до кремообразного состояния

• Налейте последний слой поверх и равномерно распределите

• Охладите не менее одного часа и нарежьте квадратами, когда будете готовы к употреблению

Nutrition

Порция: 1 квадрат

Подробности рецепта

Курс: Десерт

Кухня: Американская

Автор: Камилла Бекстранд

Не пропустите еще один рецепт!
Следите за материалами Six Sisters в Instagram | Facebook | Pinterest | YouTube

Если вы приготовили наш рецепт, обязательно отметьте нас в Instagram, чтобы мы могли видеть вашу тяжелую работу, используя #sixsistersstuff .

Рецепт 1: торт Радуга (пошаговые фото)

• белок яичный 1 шт в тесто (для одного коржа)
• мука белая 62 г в тесто (для одного коржа)
• крахмал кукурузный 8 г в тесто (для одного коржа)
• сахар белый 45 г в тесто (для одного коржа)
• соль 1 щеп. в тесто (для одного коржа)
• масло сливочное 20 мл в тесто (для одного коржа)
• масло растительное без запаха 20 мл в тесто (для одного коржа)
• кефир 40 мл в тесто (для одного коржа)
• шоколад белый 225 г крем
• масло сливочное 170 г крем
• творожный сыр 340 г крем
• сок лимона 1.5 ст. л. крем
• ананас консервированный по вкусу
• ликер пина колада по вкусу
• пищевые красители по вкусу
• разрыхлитель 1 ч. л. В тесто (для одного коржа)

Тортик получается диаметром 20см и высотой сантиметров 10-11. Итак, готовим форму. Чтобы потом не было проблем с выниманием коржей, вырезаем из пергамента круг по диаметру формы и вкладываем в форму. Я его еще немного смазала сливочным маслом и присыпала мукой.

Поскольку у меня форма только одна, пришлось замешивать тесто для каждого коржа отдельно и выпекать каждый корж отдельно. Но, если у вас есть две-три формы одинакового размера, это упрощает задачу. Берем ингредиенты для двух-трех коржей, замешиваем тесто, делим на две(три) части, подкрашиваем и выпекаем одновременно. Итак, смешиваем сухие ингредиенты: муку, крахмал, соль, сахар, разрыхлитель. Тщательно перемешиваем.

В другой чаше смешиваем миксером масла до однородности, добавляем кефир, перемешиваем. Добавляем сухие ингредиенты и миксером взбиваем на средней скорости до соединения всех продуктов. затем взбиваем еще 2-3 минутки. В третью чашу отделяем белок и обязательно его взвешиваем. Вес среднего белка — 33-35 гр, а нам надо 40 гр. Поэтому доливаем немножко воды, чтобы всё вместе получилось 40гр. Немного взбиваем белок(до легкой пенки. сильно взбивать не надо). Выливаем белок к остальному тесту. Добавляем краситель(я использовала гелевые на водной основе) Взбиваем минутку на минимальной скорости.

Выливаем тесто в форму. Несколько раз нужно стукнуть формой по столу, чтобы крупные пузыри воздуха из теста вышли. И ставим в разогретую до 165С духовку выпекаться до готовности. У меня на каждый корж уходило примерно 17 минут. передерживать коржи не стоит. Если зубочистка выходит сухая, вынимаем. Охлаждаем коржи на решетке. Таким образом выпекаем все коржи. Коржи на белках по этому рецепту получаются очень нежные, поэтому нужно быть аккуратным, чтобы их не поломать.

Каждый корж после охлаждения оборачиваем в пищевую пленку и убираем в холодильник на несколько часов, в идеале — на сутки.

Когда наши коржи отлежались, готовим крем. Крем по этому рецепту получается очень вкусненький и к этим коржам идеально подходит. Растапливаем белый шоколад на водяной бане до растворения комочков. Немного охлаждаем. Взбиваем сливочное масло, добавляем творожный сыр, взбиваем массу вместе до однородности и пышности. Добавляем растопленный шоколад, сок лимона и еще немного взбиваем. Крем охлаждаем. Небольшую порцию крема я, по моей задумке, окрасила в зеленый для украшения боков и верха. Остальной крем оставила белым.

Нарезаем мелко ананасы.

Собираем торт. Коржи получаются очень влажные, мягкие и нежные, поэтому их можно и не пропитывать. Но я на каждый корж совсем немного побрызгала ликёром «Пина Колада». Коржи промазываем кремом и посыпаем ананасами. Верх и бока я промазала зеленым кремом.

Украшаем торт по своему желанию. я решила попробовать свои силы в мастике) Примерно за неделю до дня рождения я сделала мастику, окрасила её и вырубками вырезала цветочки, листики, травку,

Слепила паровозик. Всё должно хорошо подсохнуть.

Задумка удалась и вполне оправдала мои ожидания. Потраченное время стоило результата!

Ну и, конечно, эффектный разрез, от вида которого гости просто ахнули. Очень эффектно! Рекомендую! Приятного вам аппетита!

Рецепт 2: торт Радуга с натуральными красителями

Торт «Радуга» — это бисквитный десерт, который порадует не только очень ярким внешним видом, но и отличным вкусом. На коржах можно обнаружить все цвета радуги, но главный секрет торта заключается в том, что для окрашивания коржей в его рецепте используются лишь натуральные пищевые красители, которые не навредят здоровью, а принесут пользу. Поэтому можно смело готовить это произведение искусства своим деткам.

А в чем же польза этого торта? Красители представляют собой соки из свеклы, шпината, моркови и ягод. Как известно, свекольный сок улучшает кровообращение, действует как противовирусное средство. Морковный – улучшает зрение и восстанавливает иммунитет. Сок из шпината улучшает работу головного мозга и вырабатывает гормон счастья. Ягоды же наполняют наш организм необходимыми для здоровья витаминами и минералами.

Так что смело начинайте готовить бисквитный торт «Радуга», а для лучшего понимания того, как его сделать, воспользуйтесь нашим пошаговым рецептом с фото.

• шпинат — 100 гр
• свекла — 100 гр
• морковь — 100 гр
• черника — 50 гр
• ежевика — 50 гр
• масло сливочное — 185 гр
• сахар — 400 гр
• растительное масло — 20 мл
• яичный белок — 2 шт
• ванильная эссенция — 2 ч.л.
• молоко — 350 мл
• мука пшеничная — 500 гр
• йогурт — 100 гр
• разрыхлитель — 5 гр
• пищевая сода — 2 гр
• яичный желток — 1 шт
• сахарная пудра — 400 гр
• ваниль — по вкусу
• сливки 35% жирности — 300 мл
• соль — 1/4 ч.л.

Для получения пищевых красителей выжимаем шпинатный сок, свекольный и морковный. Свежемороженые ягоды черники и ежевики (по четверти стакана) разогреваем при помощи микроволновой печи, чтобы из них выделился сок.

Начинаем приготовление бисквитного теста. Для этого нам понадобится миксер, при помощи которого взбиваем немного мягкое сливочное масло с сахаром и растительным маслом. Далее кладем в тесто желтки, после чего все составляющие взбиваем до единой консистенции. Добавляем молоко, ваниль, йогурт, при этом чередуя составляющие с мукой, разрыхлителем для теста и пищевой содой. Получившееся тесто равномерно разливаем в 6 форм для выпечки.  В каждую из них добавляем свой пищевой краситель (3 ст. ложки сока буряка, 2 ст. ложки морковного сока, 2 желтка с 2 ст. ложками молока, 2 ст. ложки шпинатного сока, ягодное пюре – по 2 ст. л. каждого). Печем бисквиты в течение 30 минут при температуре 190 градусов. Оставляем коржи на некоторое время для остывания.

Для получения густого крема при помощи миксера смешиваем сахарную пудру с молоком, сливочным маслом и экстрактом ванили. Чтобы приготовить глазурь, взбиваем сливки с солью и сахаром до воздушного состояния. Кладем ваниль. Выкладывая «радугу», покрываем кремом обе стороны бисквитных коржей. Украшаем торт полученной глазурью из взбитых сливок. Наш позитивный торт «Радуга» готов!

Рецепт 3, пошаговый: торт Радуга с сюрпризом

Изюминка торта заключается не только в его внешнем виде, но и в неожиданном сюрпризе в середине.

• яйца куриные — 7 шт.;
• сахар-песок — 1 ст.;
• мука пшеничная — 1 ст.;
• какао-порошок — 2 ст. л.;
• сода пищевая — 1 ч. л.;
• масло сливочное — 200 гр.;
• ирис сливочный — 200 гр.;
• драже m&m — 2 упаковки;
• зефир жевательный — 200 гр.;
• сахарная пудра — 400 гр.

Для начала мне понадобилось 6 куриных яиц. Первым делом я отделила белки от желтков.

Белки нужно взбить до состояния «мягких пиков» на самой низкой скорости миксера. Взбивать лучше всего миксером. Я не охлаждаю белки специально перед взбиванием, есть из холодильника беру холодные, нет, так пользуюсь белками комнатной температуры.

После этого тонкой струйкой всыпаю в белки 1 стакан сахара, продолжая взбивать постепенно добавляя скорость миксера. Заканчиваю взбивать на самой высокой скорости. взбивать до приобретения «твердых пик».

Взбивать до приобретения «твердых пик», так чтоб при переворачивании емкости белковая масса не текла, а оставалась на месте недвижимой.

Отдельно взбить желтки с 2 столовыми ложками сахара до приобретения белесого оттенка.

Ввести аккуратно желтки в белки и несколькими движениями (не больше пяти) перемешать, много перемешивать не нужно, иначе белок начнет садиться.

Теперь нужно взять 2 столовые ложки какао и насыпать в стакан, досыпать до полного с горкой муки. Если хочется белый бисквит, то просто стакан с горкой муки, без какао. Просеять через сито, чтоб мука дышала и не было комочков.

Всыпать сразу всю муку и аккуратно, приблизительно в 10-15 движений перемешать.

В процессе перемешивания я добавляю 1 чайную ложку соды, погашенной уксусом.

Емкость мультиварки я смазала растительным маслом.

Выпекала бисквит в мультиварке я в режиме «Выпечка» 60 минут.

Вот что у меня вышло.

За время, пока выпекался бисквит я приготовила крем из 200 грамм сливочного ириса и 200 грамм масла сливочного.

Масло должно быть мягким.

Поместив все с одну емкость, хорошо взбила миксером.

Когда бисквит остыл, я начала придавать форму будующему торту. Для начала я разрезала его пополам.

Дальше у каждой половины я срезала неровную верхушку, как можно тоньше, а оставшийся корж разрезала пополам.

Неровные верхушки откладываем, они нам не понадобятся. Из оставшихся четырех полукругов будет состоять торт.

Крайние коржи откладываем в сторону, а в средних вырезаем внутри прямоугольник, можно полукруг, кому как нравится.

И начинаем смазывать коржи кремом.

Верхний корж я не смазывала, а на нижний я отрезаля тоненький кусочек от вырезаного прямоугольника и накрыла крем, можно просто этот кусочек не намазывать.

Теперь пришло время драже m&m и я еще взяла арахис в йогурте.

Засыпаем его в получившееся отверстие. Драже лучше брать помельче, у меня крупные оказались.

И создаем дно из вырезаного прямоугольника.

Переворачиваем торт на блюдо, на котором он будет подаваться.

Сверху я обмазала его тем же кремом, что и внутри. Это как основа под мастику. Очень важно чтоб крем на поверхности был гладким.

Для этого я отправила торт в холодильник, а через пол часа, достала и разглаживала екрем горячим ножем, потом снова на 5 минут в холодильник, у меня получилось за 3 раза.

2/3 чайной ложки воды

в ней я сразу разбавляю сухой пищевой краситель, жидкого я не нашла.

добавляю 25 грамм жевательного зефира или маршмеллоу,

Отправляю в микроволновку, пока не увеличится в трое.

После этого быстро перемешиваю с красителем до однородности.

перемещаю в 50 грамм сахарной пудры и вымешиваю

мастика должна получится элластичной и не липнуть к рукам.

Каждый кусочек нужно обернуть пищевой пленкой и отправить в холодильник минимум на пол часа.

Мне понадобилось красный, оранжевый, желтый, зеленый, синий, фиолетовый, белый.

Отдельно я сделала голубой из пропорции 100 грамм жевательного зефира или маршмеллоу и 200 грамм сахарной пудры, 1/2 столовой ложки воды.

Хочу поделиться, что фиолетового красителя я не ншла и создала этот цвет путем смешивания красной и синей красок в воде, а потом уже добавила зефир.

Отдельно про мастику хочу сказать, что лучше, если вы знаете, что будите готовить такой торт, сделать ее заранее, тогда и процесс приготовления не займет такого большого колличества времени, ведь эта мастика храниться месяц в холодильнике. Только важно, чтоб она была герметично закрыта пленкой, инаже она высыхает.

Далее я раскатала голубую мастику толшиной 2-3 миллиметра, для того, чтоб накрыть торт.

Получилось у меня небо, если где-то получилист складочки, то не страшно, они потом подкорректируются облаками.

Каждый из цветов радуги поочереди раскатать колбаской и выложить в известной последовательности. Для того, чтоб лучше крепились я использовала воду с медом (1:1), как основу.

Из белой и синей мастики я накатала шариков и сделала из них объемные облака, так же закрепляя их раствором волы и меда, можно использовать просто воду. Я помогала себе кисточкой.

Плоские облака я делала таким образом: сначала соединяла шарики, а потом раскатывала их скалкой.

Вот такая красота у меня получилась.

Рецепт 4: Радужный торт в домашних условиях

Торт Радуга — это не просто вкусная сладость, а притягивающее взгляды и вызывающее чувство «вот бы попробовать» творческое кондитерское изделие! В его основе лежат нежнейшие бисквитные коржи, пропитанные масляным кремом. Для окраса теста вам понадобятся специальные пищевые красители 6 цветов, но если у вас меньшее количество цветов – не беда! Просто окрасьте несколько коржей в один цвет, а при сборке чередуйте их с другими оттенками.

• мука (ВС) — 350-400 г
• поваренная соль — 0,5 ч.л.
• белый кристаллический сахар — 275 г в тесто + 300 г в крем
• сода (погашенная) — 1 ч. л.
• яйца — 2 шт
• молоко — 200 мл в тесто + 50 мл в крем
• сливочное масло — 100 г в тесто + 100 г в крем
• ванильный экстракт — на кончике ножа
• пищевые красители — 6 цветов (или же 3 цвета)

Всыпьте в чашу миксера просеянную муку, сахар и соль. Аккуратно взбейте данные ингредиенты на самой малой скорости (и желательно прикрывайте верх чаши ладошками – это предотвратит распыление муки по кухне). Затем добавьте предварительно размягчённое и нарезанное на кусочки масло.

Введите к тестовой массе яйца, молоко, погашенную соду и щепотку ванильного экстракта.

Продолжайте взбивать ингредиенты для бисквитного теста до однородности.

Разделите приготовленное тесто на 6 равных частей. Это очень удобно делать, порционно разлаживая его в одинаковые по размеру пиалы. Добавьте в каждую часть необходимое количество пищевого красителя (указанное в инструкции).

Размешайте каждую часть теста, равномерно распределяя красители. Размешивайте до тех пор, пока цвет не станет однородным.

Форму для выпекания застелите промасленным пергаментов, вылейте в неё одну из частей теста и отправьте выпекаться в разогретый до 180 градусов духовой шкаф, на 10 – 14 минут. Аккуратно извлеките испеченный бисквитный корж и оставьте охлаждаться, а с остальным тесто повторите все те же самые действия.

Пока коржи для торта охлаждаются, приготовьте крем: взбейте в чаше миксера мягкое сливочное масло с сахарным песком, а затем постепенно введите молоко и ваниль. Взбивайте крем до однородности. Готовый крем поделите на 2 части: одну больше, другую – немного меньше.

Как только коржи охладятся и крем будет готов – приступайте к формированию торта. Чередуя, согласно цветовой гамме, бисквитные коржи, укладывайте их друг на дружку, промазывая приготовленным масляным кремом (большей его частью).

Меньшую часть крема также разделите на равные части и окрасьте красителями. Цветным кремом украсьте верх торта со всех сторон, верх можете слегка посыпать измельчёнными орешками.

Готовый торт Радуга уберите в холодильник на 8 – 10 часов (для пропитки), а затем нарезайте и наслаждайтесь результатом своих трудов.

Рецепт 5: яркий торт Радуга с кремом (пошагово)

Торт состоит из 6 коржей. Печаль в том, что выпекать тесто нужно сразу, ему нельзя стоять. А так как у меня была только одна форма 22 см, то пришлось замешивать тесто 6 раз.

Поэтому я напишу ингредиенты только для одного коржа, а там уже каждый пусть сам решит:

• 2 яйца
• 100 гр сахар
• 1 пак. ванильного сахара
• 1 щепотка соли
• 100 мл растительного масла
• 100 мл минеральной воды
• 200 гр муки
• 50 гр крахмала
• 1,5 ч.л разрыхлителя
• 0,5 ч.л лимонной цедры
• Пищевые красители

Для пропитки:

• 3-4 лимона (сок)
• 3-4 стл.л абрикосового варенья (лучше желе)

Крем:

• 400 гр. сливочное масло (комнатной температуры)
• 400 гр. сахарной пудры
• 400 гр. творожной массы или маскапоне

Краски:

• Сиреневый, голубой, зеленый, желтый, оранжевый, красный

Для начала взбиваем 2 яйца с 100 гр сахара + ванильный сахар и щепоткой соли.

Взбивать нужно минут 5, так чтоб получилась почти белая пена.

Вливаем 100 мл растительного масла и 100 мл. минералки. На вид мало что поменялось.

Отдельно смешать 200 гр муки, 50 гр крахмала и 1,5 ч.л разрыхлителя.

Просеиваем к остальному.

Теперь на низких оборотах, перемешать. Но делать нужно правда аккуратно, чтоб не потревожить минералку!

Чуть не забыла про цедру.. её можно прям с мукой отправить. Или перед мукой. Не, лучше вместе с мукой.

Теперь ведь нужно покрасить каждый корж. По оригинальному рецепту на этом этапе надо добавить краску. Но дело в том, что там тесто делалось один раз, делилось на 6 частей и потом красилось. Я первый корж так и сделала. Но минералка! Каждый раз размешивая, газы испаряются, а я хотела рыхлое и воздушное тесто. Мне ведь не нужно было делить тесто, поэтому второй корж я начала красить перед тем как залить минералку и засыпать муку, т.е я красила яичную пену с маслом.

Еще раз, как я сделала с остальными 5 коржами: взбила яйца, залила масло, покрасила, залила минералку, засыпала муку.

Первый цвет – сиреневый.

Форма как я уже сказала была 22 см.  На дно положила бумагу и закрепила бока. Остальное смазывать не стала, у меня ничего не прилипло.

Отправляем в духовку +170 (с вентилятором) на 40 минут.

Пока запекался один корж, делаю следующий.

Второй цвет – голубой. Вот только из-за яиц (желтый) у меня не получился чисто голубой, а больше тиффани (Босе понравится)

Выпекаем так же как и первый.

А теперь хотела бы вернуться в прошлое и кое что добавить. В оригинальном рецепте изначально стояло духовка +170 с вентилятором и выпекать 20 минут. Что я и сделала. Правда там форма была 20 см, но я мне подумалось что это не так уже и критично. На всякий случай проверила зубочисткой и она была сухая через 20 минут запекания. Значит готов.

После того как я поставила третий корж, мне подумалось, что, что то не так и я махнув рукой разломила первый корж. Он был сырой. Просто из жидкого теста, стало тесто на на пельмени, хотя на вид не скажешь. Потом я в печали проверила второй корж – тоже самое. Ну ё маё! Придеться переделать, а значит надо не 6 раз замесить тесто, а 8 раз. Ну ничё, а ведь могло быть и хуже и я могла проверить уже когда все были бы готовы.. гы

Подводим итог. Выпекать 40 минут и не всегда верить то что говорят.

Каждый раз когда до окончания выпечки оставалось 10 минут, я замешивала по быстрому очередной цвет.

Зеленый, желтый, оранжевый, красный. Ну и естественно еще раз сиреневый и голубой.

Даем остыть. Я обрезала верхушку, чтоб были все одной высоты.

Потом завернула каждый корж в пищевую плёнку и поставила на ночь в холодильник.

Солнце! Тут может кто помнит, я взяла мастику, взяла две булочки для гамбургеров, запекла их в духовке пока они не стали как сухари и склеила их горячим шоколадом, обтянула мастикой.

Солнце с обеих сторон одинаковое.. я в куске пенопласта вырезала дыру по размеру булочки, чтоб лучи солнца не загибались и не падали, а лежали прямо и высыхали.

Если честно, я вообще начала торт и декорацию не обдумав.. на меня это не похоже. Обычно я планирую всё от а до я. А тут «чё получится –то получится».

На следующий день собираем торт.

Это то что нужно для крема. Масло, сахарная пудра, творожная масса.

На низких оборотах взбиваем 400 гр. масла с 400 гр. сахарной пудры.

До пышности.

Добавляем 400 гр творожной массы. Таварищи, обязательно делать всё на низких оборотах. А творожную массу так вообще лучше аккуратно лопаткой перемешивать вручную. Крем может свернуться.

Для пропитки варенье смешать с лимонным соком. Вообще варенье можно взять любое, но я бы не советовала брать например черную смородину, она испортит яркие цвета коржей. Можно например яблочное.

Теперь самое интересное! Ну смотря для кого. . Я как конструктор люблю собирать-разбирать.. гы

Прошлый раз когда в ноуте меняла хдд на ссд, то у меня не осталось ни одного болта лишнего, а это я скажу вам, ему повезло больше чем вентилятору! гы

Так вот, чтоб получился не просто цветной торт, а в виде шахматной доски, нужно каждый корж разделить на 3 части.

Я взяла форму 15 см и 7 см, выдавила вот такие круги.

Собираем первый круг. Главное не запутаться в цветах, чтоб при разрезе торта они не повторялись.

Первый этаж: сиреневый, желтый, зеленый. Между каждым кругом обязательно смазать кремом, иначе не будет держаться вместе когда выкладываешь на тарелку.

Кисточкой смочить немного пропиткой (варенье+лимонный сок)

Первый корж смазать кремом.

Второй корж лучше собирать отдельно, на чем то плоском.. например дно от формы для запекания.

Опять каждый круг смазать кремом. Ничего страшного если он треснет. Тесто нежное и воздушное.

Второй этаж: голубой, оранжевый, красный

И повторяем. Между каждым кругом крем, между каждым коржом – крем. Не забываем пропитывать.

Третий этаж: зеленый, сиреневый, оранжевый

Четвёртый этаж: жёлтый, красный, сиреневый

Пятый этаж: оранжевый, зеленый голубой

Шестой этаж: красный, голубой, желтый.

Еще забыла сказать очень важную вещь! Когда собирала кольца разных цветов, не коржи, а именно кольца, может получится так, что они будут разной высоты. Ничего страшного, нужно взять длиный острый нож и аккуратно срезать лишнее сверху. Но сделать это нужно, торт высокий и если каждый корж не будет стабильно стоять на друг-друге – развалится.

Обмазываем кремом со всех сторон и ставим в холодильник застыть.

Потом случилась еще одна беда.. как его украсить? Сделала такой же крем, покрасила его разными цветами, начала украшать, но при такой жаре, крем свернулся, все время крошился, бежал. Время 11 часов вечера, нервы на пределе.

Хорошо я на всякий случай купила маскапоне 250 гр, банку. Но маскапоне как оказалось еще более жидкое чем крем. Но оно хоть не свернулось и то хорошо.

В общем взяла большую кисточку и покрасила торт.. да да.. только кисточкой, маскапоне как масляные краски.

Вот что получилось.

Нижние 3 слоя видно что крем.. неудачно, но никто не обратил внимания и помоему даже не заметил разницу.

Солнце я бы сделала поменьше, а лучше вообще сделать только с одной стороны фото и положить его на сам торт, а не ставить вертикально.. ну на мой вкус. Хотя, так тоже вроде ничё..

Тортик совсем нежирный.. и пропитка лимонным соком я бы сказала что тут обязательна, ибо вкусно и сочно.

Рецепт 6: бисквитный Радужный торт (с фото)

Наверное, каждый из нас видел такой чудесный тортик из коржей под цвет  радуги. Такому торту наверняка будут рады и детки, и даже взрослые. Потому как один его вид создает настроение  праздника, а также благотворно влияет на пищеварение. А нежный бисквит и крем из сгущенки создают отличный тандем. И в приготовлении он очень прост и незамысловат.

• Сахар 2 ст.
• Яйца куриные 10 шт.
• Мука 3 ст.
• Сода 1/3 ч.л.
• Уксус 1/3 ч.л.
• Краситель пищевой 6 шт.
• Молоко сгущенное вареное по вкусу
• Стружка кокосовая по вкусу

В миску разбиваем весь десяток яиц

Всыпать туда же сахар.

Начинаем перемешивать, можно с помощью вилки, а можно и миксером, чтоб облегчить себе задачу.

Всыпаем в смесь муку и тщательно перемешиваем.

Теперь берем на кончике чайной ложки соды и погашаем ее уксусом.

Готовое тесто разливаем по шести тарелкам и в каждую добавляем краситель. Можно использовать готовый пищевой краситель, купленный в магазине. А можно и самим сделать. Например, взять сок свеклы, сок ежевики, морковного сока, сок шпината, черничный сок. Каждого взять по 2 ст.л. и добавить по тарелкам. Для желтого цвета можно взять два желтка от домашних яиц.

В разогретую до 180 С духовку ставим форму с тестом и выпекаем примерно 15 минут. Если одинаковых форм несколько, то процесс пойдет быстрее, если же нет, то придется выпекать каждый корж по очереди.

Готовый корж вынимаем из духовки, оставляем остужаться.

Коржи складываем один на другой, перемазывая кремом, приготовленным из вареной сгущенки, перемешанной с кокосовой стружкой. Когда коржи сложили, обильно смазываем весь торт со всех сторон кремом. Готово. Можно пробовать.

Рецепт 7: торт Радуга со сливочным кремом

для теста:

• сливочное масло — 330 гр
• сахар — 590 гр
• мука — 560 гр
• яйца — 3 шт
• молоко жирностью 3,2% — 380 мл
• разрыхлитель — 15 гр
• натуральные красители

для крема:

• сливки — 600 мл
• сахарная пудра — 6 ст. л.
• ванильный сахар — 1 пакет

Сливочное масло достаньте из холодильника, что бы оно стало мягким, но долго держать его тоже не стоит, особенно в жаркую погоду. Положите его сразу в посуду, в которой будете взбивать, как только стало мягким, добавьте сахар и хорошо перемешайте с помощью миксера, что бы получилась однородная масса.

Следующий этап — вводим яйца, причём делать это надо по одному, хорошо перемешивая, прежде чем ввести следующие. Это важно, что бы получить качественную основу для теста — однородную и пышную.

Теперь нам надо добавить молоко, но нам оно понадобиться ещё для того, что бы разбавлять пищевые красители. Для каждого цвета понадобиться 2 столовые ложки молока, в нашем варианте 6 цветов, поэтому отделите от общего количества 12 столовых ложек молока. То, которое осталось, разделите пополам и добавьте в масляную смесь. Хорошо перемешайте миксером.

Сухие составляющие — муку и разрыхлитель, смешайте вместе. Уделите этому время, что бы разрыхлитель равномерно распределился по всему количеству муки. Разделите сухую смесь пополам и ½ часть положите в подготовленную массу. Вновь качественно перемешиваем с помощью миксера.

Кладём оставшееся молоко, затем муку, на забывая перемешивать тесто после каждого добавленного продукта.

Готовое тесто нужно разделить на шесть равных частей по количеству красителей.

В небольшую миску высыпать краситель из упаковки, добавить 2 ст. л. молока и тщательно перемешать. Путь вас не смущает количество красителя, мы же хотим получить яркий, радужный торт, а при выпечке тесто может слегка побледнеть.

Единственное, если вы будете использовать именно такие красители, как на фото, то в зелёный цвет добавлен хлорофилл и если добавить всю упаковку, то тесто будет горчить, поэтому зелёный краситель добавляйте не всю упаковку. Получится не такой яркий, зато не будет горчить.

Разбавленные в молоке красители добавьте в тесто и тщательно перемешайте. У вас должно получиться 6 видов теста, разных по цвету. При перемешивании добейтесь, что консистенция теста была однородной, гладкой, эластичной, хорошо держала форму.

На противень положите силиконовый коврик или пекарскую бумагу, смазанную маслом. Поставить бортик от съёмной формы, смазав стенки маслом. Выложить внутрь тесто одного цвета, равномерно распределив по всей поверхности.

Поставить в заранее прогретую духовку до 170 — 180 градусов и выпекать 10 -15 минут. Духовки у всех разные, поэтому время может быть разным, следите за состоянием, что не пересушить коржи. Можно сухой палочкой проверять готовность, можно нажать пальцем, если тесто хорошо пружинит, корж можно вынимать.

Корж аккуратно снять с пекарской бумаги или коврика, выложить на ровную поверхность, что бы остывал. Таким образом испечь все коржи.

Нам нужна будет посыпка на торт, поэтому каждый корж нужно будет обрезать по кругу, сократив диаметр на 0,5 см. Обрезки поломать и сложить в разные миски. Они должны немного подсохнуть. Затем их перемолоть в блендере.

Пока коржи остывают, делаем крем. Сделать пломбирный крем из сливок не сложно, надо взбить сливки с сахарной пудрой. Но что бы крем получился, надо знать некоторые нюансы.

Собираем торт, пропитав каждый корж кремом.

Верхний корж и бока так же обмазать кремом.

Украсить можно разными способами, как вам подскажет ваша фантазия. Я сделала из бумаги шаблон, вырезав одну ячейку.

Постепенно, меняя положение шаблона, засыпать торт цветной крошкой.

Бока торта тоже можно украсить цветной крошкой, но я решила использовать яркие конфеты M&M’s.

Единственное, украшать конфетами нужно в день подачи торта, так как если он постоит ночь в холодильнике, то конфеты потеряют свою яркость.

Готовьте и удивляйте своих близких вкусным и ярким десертом.

Источники: http://nyam.ru, http://xcook.info, http://fotorecept.com, https://fotorecepty.org, http://toptuha.com, http://www.hrumhrum.com, https://elena-kasatova.ru

Радужный торт рецепт | Гранд кулинар

Радужный торт — подробный рецепт приготовления.

Рекомендуем

Время: 3 час. 15 мин.
Сложность: легко
Порций: 14 — 16

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

• 1300 — 1500 гр. сухой бисквитной смеси (и необходимые ингредиенты)
• 1,5 ч. л. миндального экстракта
• Розовый, желтый и зеленый гелевые пищевые красители
• 1 ст. малинового джема без семечек
• 230 гр. нарезанных плиток молочного шоколада
• 6 ст. л. нарезанного сливочного масла

Приготовление блюда по рецепту:

1. Разогрейте духовку до 180°C. Квадратную форму 25 см. на 25 см. (глубиной 6 см.) для выпечки кексов сбрызните кулинарным спреем.

   Приготовьте треть бисквитной смеси по инструкции, вмешав дополнительно 0,5 ч. л. миндального экстракта. Придайте розовый цвет с помощью гелевого пищевого красителя.

   Влейте тесто в форму; выпекайте примерно 35 мин. Дайте остыть.

2. Повторите для желтого и зеленого коржей. (Если у вас есть 2 такие формы, вы можете выпекать оба коржа одновременно.)

   Ножом с длинным зубчатым лезвием срежьте куполообразную верхушку каждого коржа, чтобы выровнять их.

   На перевернутый противень уложите розовый корж срезом вверх. Смажьте 0,5 ст. л. джема.

   Сверху уложите желтый корж срезом вверх; смажьте оставшимися 0,5 ст. джема, затем покройте зеленым коржом срезом вниз. Поставьте в холодильник на час.



3. В миску, которую можно использовать в микроволновой печи, добавьте шоколад и сливочное масло. Нагревайте в микроволновой печи 30-секундными интервалами, помешивая, до гладкой, однородной текстуры. Дайте немного остыть.
4. Распределите шоколадную смесь толстым слоем поверх последнего коржа с помощью кондитерского прямого шпателя.

   Используйте зубчики вилки, чтобы сделать волнистые линии на шоколаде. Поставьте обратно в холодильник на время (примерно 15 мин.), за которое шоколад застынет, но не станет твердым.

   Срежьте тонкий слой со всех четырех сторон торта длинным зубчатым ножом. Переместите торт на блюдо.

   Предлагаем посмотреть другой рецепт пирожных «Радуга».

Рецепт радужного торта с фото

Американский торт Радуга с цветными бисквитными коржами на основе взбитых сливок простой в исполнении, легкий, и нежный на вкус. Ингредиенты в тесте хорошо взаимодействует с натуральными красителями, можно поиграть и вкусами. Оформляется просто, но, благодаря разноцветным коржам, выглядит празднично.

Бисквитный радужный торт

Ингредиенты для 2 цветных бисквитов (диаметром 20 — 22 см) :

• 3 больших яйца
• 150 гр сахара-песка
• 75 гр пшеничной муки
• 30 гр картофельного крахмала
• пищевые гелиевые красители

Ингредиенты для 2 цветных бисквитов (диаметр 23 — 25 см) :

• 4 больших яйца
• 200 гр мелкого сахара
• 100 гр пшеничной муки
• 40 гр картофельной муки
• пищевые красители в геле

1. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
2. Смешайте муку с крахмалом, просейте.
3. Отделите белки от желтков, взбейте белки в устойчивую пену. В конце взбивания добавляйте порциями сахар, ложку за ложкой (это очень важно!), взбивая после каждого добавления.
4. Добавить желтки по очереди, все еще постоянно взбивая.
5. Всыпьте просеянную муку в массу из яиц.
6. Аккуратно перемешайте тесто с помощью лопатки, чтобы ингредиенты смешались, и пена не упала.
7. Разделите тесто пополам, добавьте немного выбранного цвета в каждую часть, аккуратно перемешайте.
8. Подготовьте две круглые формы диаметром 20 — 22 см, положите на дно бумагу для выпечки, не смазывайте края. Аккуратно положите в них тесто.
9. Выпекайте цветные бисквиты при температуре 160º C около 20-22 минут или до тех пор, пока деревянная палочка погруженная в бисквит не выйдет сухой.
10. Выньте горячие бисквиты из духовки, бросьте их (в форме) на пол с высоты около 30 см.
11. Остудите при комнатной температуре.

Примечание: бисквитные коржи отделяются ножом от формы только после того, как полностью остынут.

Нюансы: выпекайте еще 4 бисквитных коржа (то есть для всех коржей торта Радуга вам понадобятся коржи диаметром 20 — 22 см бисквитов из 9 яиц, а для тортов диаметром 23 — 25 см на бисквиты понадобится 12 яиц).

Лимонный крем в торт Радуга со взбитыми сливками и маскарпоне по домашнему

• 500 мл сливок (30 или 36%), охлажденных
• 500 гр сыра маскарпоне, охлажденного
• 3 столовые ложки сахарной пудры, по вкусу
• цедра с 1 лимона

1. Сливки и сыр маскарпоне положите в миску миксера и взбейте до образования массы по консистенции напоминающей густую сметану, в конце взбивания добавьте сахарную пудру и цедру лимона.

• сок выжатый из 1 — 2 лимонов
• вода

Лимонный сок налейте в стакан и залейте водой, чтобы получить 1/2 или 2/3 стакана пунша (по вашему усмотрению).

Сборка торта Радуга

1. Положите отдельно бисквитные коржи и пропитайте их лимонным пуншем: поместите фиолетовый сверху на тарелку для сборки, полейте небольшим количеством пунша (это будет основа для пирога, чтобы вы не переусердствовали с пропиткой) и намажьте кремом, затем сделайте то же самое с синим, зеленым, желтым, оранжевым, красным, верх и стороны торта также намазаны кремом (для меня половина крема с небольшим добавлением синего красителя).
2. Готовый торт следует охладить в холодильнике не менее 3 часов.

Торт Радуга с натуральными красителями: рецепт № 2

Вы можете быть уверены, что радужный торт произведет огромное впечатление на детей! Вкусный (хотя и не уникален по вкусу, просто обычные коржи со сладкими сливками), его не сложно приготовить. Такой торт подходит для оформления королевской глазурью или марципаном. Я не знаю, как вы подходите к вопросу добавления красителей в домашнюю выпечку, но надеюсь, что у вас есть разумный подход — вы не делаете такие торты каждый день и тем более не едите их каждый день. Один раз в год можно себе позволить… Дорогого стоит увидеть не поддельное удивление и восторг на лицах приглашенных детей, каждый малыш должен это попробовать.

Ингредиенты для теста (6 бисквитов)

• 226 гр сливочного масла
• 220 гр сахарного песка
• 5 белков
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 375 гр пшеничной муки
• 4 чайных ложки разрыхлителя
• пол чайной ложки соли
• 355 мл молока

1. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
2. Муку, ​​разрыхлитель, соль — просейте, отставьте в сторонку.
3. Поместите масло и сахар в миску и смешайте в гладкую, пушистую массу.
4. Залейте белки один за другим и перемешайте, чтобы соединить.
5. Добавьте ванильный экстракт и перемешайте.
6. Добавьте молоко и сухие ингредиенты в смешанную масляную смесь, помешивая кухонным шпателем или лопаточкой только для объединения ингредиентов.
7. Разделите тесто, на 6 частей.
8. Поместите каждую часть теста в отдельную миску.
9. Добавьте красители: фиолетовый, синий, зеленый, желтый, оранжевый, красный.
10. Тщательно перемешайте красители с тестом, чтобы получить однородный цвет.
11. Поместите тесто в 6 формочек (формы для выпечки или одноразовые алюминиевые формы, как у меня) диаметром 21 см (до 23 см) и выпекайте в течение 18 — 20 минут при 170 ° C или до проверки на так называемую сухую палочку.
12. Достаньте коржи из духовки, остудите.

Крем из взбитых сливок и маскарпоне:

• 900 мл сливок (36%), охлажденных
• 250 гр сыра маскарпоне, охлажденный
• несколько столовых ложек сахарной пудры по вкусу
• экстракт ванили или лимона

1. Сливки, сыр маскарпоне и сахарную пудру положите в миску (все вместе) и взбейте до образования густого крема.
2. В самом конце взбивания добавьте выбранный экстракт.

1. Положите фиолетовую верхушку бисквита на блюдо и положите на неё крем, затем сделайте то же самое с синим, зеленым, желтым, оранжевым, красным.
2. Верх и стороны торта также закройте кремом.
3. Готовый торт следует охладить в холодильнике не менее 3 часов, для стабилизации.

Примечание: тесто влажное, поэтому вымачивать его не стоит.

Торт Радуга со сливочным кремом: рецепт №3

По случаю любого праздника у меня есть для вас рецепт торта в цветах радуги. Такая выпечка наверняка украсит любой праздник.

Перед тем как замесить тесто: все ингредиенты для теста должны быть комнатной температуры.

Ингредиенты для 6 бисквитов:

• 360 гр сливочного масла
• 210 гр сахара
• 3 чайные ложки ванильного сахара
• 6 яиц
• 300 гр пшеничной муки
• 120 гр картофельного крахмала
• 6 чайных ложек разрыхлителя
• 6 чайных ложек молока

Крем сливочный для домашнего радужного торта

• 500 гр сыра маскарпоне
• 500 мл сладких сливок 30-36%
• 3 столовые ложки сахарной пудры

• гелевые красители (красные, синие и желтые)
• возможно, любые сладости, чтобы украсить торт
• бумага для выпечки

1. Масло разотрите с сахаром и ванильным сахаром до пышной массы.
2. Продолжайте добавлять одно яйцо за другим.
3. Смешайте муку с разрыхлителем и постепенно смешивая добавьте молоко. (Я добавлял муку и молоко постепенно, перемешивая миксером на низкой скорости, не смешивая слишком долго).
4. Разделите тесто на 6 равных частей. (будет наиболее точно, если вы взвесите все тесто и разделите его на 6 равных частей).
5. Положите каждую часть теста в отдельную миску. Добавьте немного красителя и перемешивайте до образования однородной массы.
6. Положите тесто в формы для выпечки или разовые формы (диаметром 20 см). Нижняя часть формы должна быть покрыта бумагой для выпечки.
7. Выпекайте по 3 бисквита одновременно в предварительно разогретой духовке около 15-20 минут при 180 ° С.
8. После выпекания удалите ободок с формы и переложите бисквиты на противень, выложенный бумагой для выпечки.
9. Оставьте бисквитные коржи остывать.

1. Положите в миску холодные сливки и холодный сыр маскарпоне, смешайте их в жесткую, пушистую массу.
2. В конце взбивания добавьте сахарную пудру.

Положите бисквиты на доску для сборки торта: фиолетовый, синий, зеленый, желтый, оранжевый и красный, покрывая каждый корж кремом.

Закройте весь торт оставшимся кремом и украсьте его, как вам нравится.

Вы можете использовать отдельные красители: фиолетовый, синий, зеленый, желтый, оранжевый и красный или 3 основные цвета смешивая их, получая нужный цвет: красный и синий = фиолетовый, синий и желтый = зеленый, красный и желтый = оранжевый. Рекомендую гелевые красители Wilton. При выпечки учитывайте, что после выпечки тесто получается темнее!

Торт Радужный с сюрпризом: рецепт № 4

Идея этого торта завоевывает сердца все новых и новых сладкоежек. Вы просто добавляете цветной сахарный топинг в свой любимый торт, затем прослаиваете и оформляете своим любимым кремом, украшаете цветной сахарной конфетти и торт готов! :-). Работа не большая, а эффект может быть даже более впечатляющим, чем в торте Радуга. Я рекомендую это для детской вечеринки или новогодних праздников.

Примечание: Количество сливок уже адаптировано ко всему торту.

Ингредиенты для 1-го бисквита:

• 100 гр сливочного масла
• 1/3 стакана сахара
• 2 яйца
• 100 гр муки
• 1 чайная ложка разрыхлителя (плоская, 5 мл)
• 1 столовая ложка свежего выжатого апельсинового или лимонного сока
• Радужный сахарный топинг 30 гр

1. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
2. Просейте муку с разрыхлителем, отставьте.
3. Поместите масло с сахаром в миску миксера.
4. Протрите, чтобы получить легкую и пушистую массу.
5. Добавляйте яйца по одному, перемешивая после каждого добавления.
6. Добавьте сок и смешайте.
7. Добавьте просеянную муку с разрыхлителем, смешайте лопаткой только для объединения ингредиентов.
8. Добавьте цветную сахарную конфетти, перемешайте, очень коротко (начинка может покрасить торт, но вы не должны этого допустить).
9. Приготовьте форму диаметром 20 см, смажьте её маслом и присыпьте мукой или накройте дно промасленной бумагой для выпечки.
10. Переложить тесто, выровняйте.
11. Выпекайте при температуре 170º C около 30 минут или до тех пор, проверьте на сухую палочку.
12. Достаньте, остудить в форме, затем извлеките из формы и остудить на решетке для гриля.
13. Выпекайте другие 2 бисквита таким же образом.

Крем со вкусом лимона:

• 500 гр сыра маскарпоне
• 250 мл сливок для взбивания 36%
• 2 столовые ложки сахарной пудры
• сок выжатый из половины лимона

1. Все ингредиенты должны быть охлажденными.
2. Поместите крем маскарпоне и взбитые сливки в миску и взбейте, чтобы получить густой крем.
3. В самом конце взбивания добавьте просеянную сахарную пудру и лимонный сок.
4. Крем получится очень густой.
5. Более легкий крем можно получить, взбивая 500 мл 36% сливок и 250 гр крема маскарпоне.

1. Наносите крем на каждый бисквит и соединяйте.
2. Затем оформите кремом верх и бока торта.
3. Украсьте цветными конфетти.

В тесто лучше всего добавлять не крупный цветной сахар, а мелкий. Конфетти лучше всего подходит от DR. Oetker.

Красочно и весело! Вкусно и просто! 🙂

Торт Радуга в домашних условиях — рецепт №5

Радужный торт — хит детских праздников, хотя надо признать, что он производит огромное впечатление и на взрослых! Чтобы испечь его, нужно купить пищевые красители. Когда дело доходит до цвета, базовых цветов достаточно, чтобы после смешивания получить весь необходимый диапазон цветов радуги. Вы можете повеселиться с цветами торта, сегодня я сделал радугу, но вы можете попробовать, например, сделать розовый торт разных оттенков.

Я использовал жидкие гелевые красители. Так цвета получаются более насыщенными, на вкус очень вкусный, мякоть влажная, пропитка не требуется, прекрасным дополнением служит легкий крем на основе сыра маскарпоне.

ля выпечки я использовал одноразовые формы диаметром 20 см, они недорогие и их можно купить в большинстве магазинов. Тортик Радуга получился красочный, а дети просто кричали от восторга! Торт для отличной детской вечеринки!

Ингредиенты для теста:

• 375 гр пшеничной муки
• 226 гр сливочного масла
• 220 гр сахара
• 5 белков
• 2 столовые ложки ванильного экстракта
• 1/2 чайной ложки соли
• 4 чайных ложки разрыхлителя
• 335 гр молока

• 500 гр сыра маскарпоне
• 400 мл сливок для взбивания
• 4 столовые ложки сахарной пудры
• цедра от 1/2 лимона + сок

1. Муку, соль и разрыхлитель смешайте и просейте в миску. Отставьте в сторону.
2. Положите мягкое масло в другую миску, перемешайте до получения однородной массы.
3. Затем взбейте белки и далее порциями добавляйте сахар, все время взбивая.
4. Затем добавьте ванильный экстракт.
5. Добавить сухие ингредиенты и молоко в полученную массу, перемешать до получения однородной однородной массы.
6. Разделите тесто на 6 равных частей, каждую переведите в отдельную миску, примерно, 216 гр каждой порции.
7. Добавьте соответствующий краситель в каждую миску:

• желтый — 11 капель
• красный — 9 капель
• синий — 9 капель
• зеленый — 8 капель
• оранжевый — 3 капли красного и 9 капель желтого
• фиолетовый — 7 капель синего и 5 капель красного

Смажьте формы сливочным маслом и посыпать мукой, налейте тесто в формы, до верха форм.

Разогрейте духовку до 190 ° С, выпекать 15 — 20 минут — без циркуляции воздуха.

Выньте из духовки, остудите.

1. Вылейте холодные сливки в высокое миску миксера и взбейте.
2. Положите сыр маскарпоне в большую миску, добавьте сахар, цедру и лимонный сок, перемешайте на малой скорости, добавьте взбитые сливки, снова перемешайте, чтобы соединить ингредиенты.
3. На цветные коржи положите крем, начиная с фиолетового, затем голубого, зеленого, желтого, оранжевого и, наконец, красного.
4. Оформите торт оставшимся кремом.
5. Поставьте готовый торт в холодильник на 3 часа и затем подавайте.

Храните торт в холодильнике, желательно под крышкой, чтобы предотвратить высыхание крема.

Все о кулинарном искусстве…

Торт «Радуга» является одним из самых красивейших лакомств в кондитерской сфере. Особую радость он подарит, конечно же, детям. Ведь они любят все яркое и необычное. Поэтому разноцветный тортик станет «гвоздем программы» любого детского праздника или мероприятия. Но его колоритность и потрясающий вкус не оставят равнодушными и взрослых сладкоежек.

Многие считают процесс готовки этой замечательной сладости очень сложным и трудоемким. На самом деле, рецепт торта Радуга очень прост, поэтому создать это чудесное кондитерское блюдо можно самостоятельно. Наша инструкция с фото научит вас правильно пошагово приготовить торт Радуга в домашних условиях. Рассмотрим три разных интересных рецепта.

Торт Радуга с пищевыми красителями

Для теста потребуется:

• Мука – 350 г;
• 2 яйца;
• Сахарок – 200-250 г;
• Маслице сливочное – 120 г;
• Нежирное молочко – 200 мл;
• Ванильный экстракт – 1 маленькая ложка;
• Соль – половинка чайной ложки;
• Разрыхлитель – 3 маленькие ложечки;
• Пищевые красители шести цветов.

Основа для крема:

• Маслице сливочное – 120 г;
• Пудра сахарная – 300 г;
• Молочко – 60 мл;
• Ванильный экстракт – 2 маленькие ложечки;
• Красители для пищи.

Начинаем готовить домашний торт Радуга по следующей схеме:

1. Сначала тесто. Оно делается очень легко. Для этого в одной мисочке объединяем муку, разрыхлитель, сахарочек и соль, затем взбиваем в течение полуминуты при помощи миксера;
2. Маслице разделить на кубики и постепенно добавлять в смесь, не выключая миксера. Взбивание продолжать до появления крошки крупного размера;
3. Разбить в ту же емкость яйца, затем потихоньку добавить молочко и ванильный экстракт. Продолжить замес массы при помощи миксера. Должно получиться густоватое тесто однородной консистенции с блестящей поверхностью;
4. Теперь самое время раскрасить наше тесто. Раскладываем его поровну в шесть мисочек. В каждую добавляем несколько капелек пищевого красителя. Одна емкость — один цвет. Перемешиваем тесто в каждой тарелке до полного окрашивания. Тортик будет состоять из шести цветов по типу радуги. В составе не будет только голубого цвета;
5. Раскладываем тесто по противням, устанавливаем духовку на 180 градусов и начинаем выпекать коржи в течение 30-35 минут. Степень готовности можно проверить следующим образом: проткнуть каждый коржик по центру деревянной палочкой и достать ее. Если она осталась сухой, значит, тесто пропеклось, и можно выключать духовку;
6. Диаметр коржей должен достигать примерно 15-18 см. Снимаем их с противней и оставляем охлаждаться;
7. Пока что займемся приготовлением крема, чтобы наш торт в стиле радуги был вкусным и ярким. Ставим миксер на среднюю скорость и взбиваем в течение полуминуты сливочное маслице. Добавляем в миску немножко сахарной пудры и подливаем ванильного экстракта, затем устанавливаем самую низкую скорость и взбиваем снова. Не ставьте высокую скорость, иначе пудра начнет разлетаться;
8. Продолжая взбивание, аккуратно вливаем 30 мл молочка и не выключаем миксер еще примерно минуту. Затем подсыпаем остатки пудры, доливаем молоко, прибавляем скорость и доводим смесь до состояния однородности с нежной консистенцией;
9. Теперь раскрасим нашу кремовую массу. Она понадобится не только для начинки, а также будет использоваться в виде лепестков для финального украшения тортика. Можно и не делать цветной крем, а просто оставить обычный белый, а посыпать сладость сверху и с боков разноцветным драже по типу Эм-Энд-Эмс. Но десерт, украшенный разноцветным кремом, будет выглядеть намного красивее и эстетичнее;
10. Половину кремовой массы оставляем без изменений, а вторую раскладываем по шести пиалам. В каждую вносим несколько капелек красителя. Должно получиться шесть цветов. Перемешиваем содержимое каждой емкости до полного окрашивания;
11. Собираем наш радужный торт из коржей. Первым идет фиолетовый. Промазываем его обычным кремом. Далее идут все расцветки в обратном порядке, то есть красный коржик должен быть завершающим. Тщательно наносим пропитку на каждый слой;
12. Готовое творение украшается по кругу цветным кремом, который выдавливается из кондитерского мешка. Чтобы сделать лепесток, необходимо сжать краюшек мешочка, выдавить круглую каплю крема и быстро убрать руку влево. Приложить краюшек мешка к продолговатой части предыдущего лепестка и снова выдавить каплю. По такой же схеме украсить бока каждого коржика, меняя расцветки;
13. Отправляем наш шедевр в холодильник для пропитки на 5-6 часов.

Как видите, рецепт торта Радуга в домашних условиях прост. Особой трудоемкостью отличается лишь финальное декорирование.

Радужный тортик с натуральными красителями

Рецепт подойдет для маленьких деток, а также для тех, кто тщательно соблюдает здоровое питание, ведь в составе приготовленного десерта полностью будут отсутствовать искусственные добавки. Но и времени на приготовление нужно будет потратить побольше.

Для выпечки коржей:

• Сахарок – 1,75 стаканчика;
• Мука – 3,5 стаканчика;
• Яичные белки – 2 шт;
• Маслице сливочное – 75 г;
• Молочко – 1,5 стаканчика;
• Ваниль – 2,5 маленькие ложечки;
• Растительное маслице – 1,5 большие ложки;
• Несладкий обезжиренный йогурт – половинка стаканчика;
• Сода – половинка маленькой ложечки;
• Разрыхлитель – 2 маленькие ложечки.

Для натуральных красителей:

• 1 желток;
• Сок свеклы, моркови и шпината;
• Сок ежевики и черники.

Сока каждой разновидности необходимо по одной большой ложке.

• Молочко – 3 крупные ложки;
• Сливочное маслице – 110 г;
• Ваниль – одна маленькая ложечка;
• Пудра сахарная – 3,75 стаканчика.

1. Чтобы получить сок, который выступит в качестве основы для красителей, закладываем по отдельности в соковыжималку морковку, шпинат и свеклу. Два стакана по отдельности на четверть наполняем ежевикой и черникой и отправляем в микроволновку, чтобы ягоды выделили сок;
2. Делаем тесто. В одной емкости взбиваем сахарок, оба вида масла, затем добавляем желтки и продолжаем взбивать до состояния воздушности;
3. Затем кладем в массу йогурт, подсыпаем ваниль, муку, соду и разрыхлитель, вливаем молочко.
4. Замешиваем тесто и делим его на шесть равных кусочков. В каждый добавляем сок определенного цвета, а в оставшийся замешиваем желточек с одной большой ложкой молока;
5. Смазываем маслом формочку для выпечки будущих коржей и стелем в нее пекарскую бумагу. Каждый коржик пропекается в течение 15 минут при температуре в 180 градусов;
6. Крем делается путем взбивания всех составляющих в течение нескольких минут миксером;
7. Коржи укладываются, начиная с фиолетового и заканчивая красным, также как и оттенки в радуге. Весь радужный торт обильно промажьте пропиткой и отправьте его в холодильник на 3-4 часа.

Пирог Радуга

Это быстрый рецепт, не требующий выпекания коржей. Поэтому тортом данную вкусную сладость назвать тяжело. Это скорее пирог. В состав входят:

• 3 яйца;
• Сахарок – 1,5 стаканчика;
• Сметанка – 200 г;
• Сливочное маслице – 50 г;
• Мука – 1,5 стаканчика;
• Гашеная сода – половинамаленькой ложки;
• Соль – половинка маленькой ложечки;
• Пищевые красители 6 цветов;

1. Растапливаем сливочное маслице и оставляем его охлаждаться до комнатной температуры.
2. Объединяем сахарок с яйцами и взбиваем до белой пены. В полученную смесь кладем сметанку, маслице, гашеную уксусом соду и соль. Опять взбиваем и подсыпаем заранее просеянную муку. Замешиваем до сметанообразной массы без комочков;
3. Делим тесто на кусочки по числу расцветок и раскладываем в разные емкости. Добавляем в каждую краситель одного цвета;
4. Берем формочку для запекания, смазываем ее изнутри растительным маслицем. Вливаем тесто одного цвета и даем ему немного равномерно растечься. Таким же образом добавляем тестовую массу каждого цвета, давая ей распределиться по всей форме;
5. Ставим наш будущий пирог в духовку, прогретую до 200-250 градусов, и выпекаем примерно полчаса;
6. Пирог Радугу можно подавать со сметанным кремом, который взбивается из 200 г сметанки и половинки стаканчика сахара.

Выбирайте рецепт по душе и экспериментируйте. Яркий и вкусный торт Радуга порадует людей любых возрастов.

Видео: Как приготовить радужный торт?

Ну вот. Теперь и во Вкусном блоге будет этот торт «вырви глаз». По вкусу он совершенно обычный, но по внешнему виду – просто цветовой взрыв 🙂 Готовила ли бы я его специально для себя? Нет. Но раз уж пообещала исполнение новогодних желаний – получайте 🙂 Тем более, что уже давно и многие просили рецепт этого торта.

В основе – простое кексовое тесто, подкрашенное пищевыми красителями, и масляный крем со сливочным сыром. Декор – как позволит ваша фантазия – у меня это было драже M&M’s.

Ингредиенты на форму 21 см:

Для коржей (на 6 шт)

Рецепт приготовления:

Для выпекания коржей лучше иметь хотя бы 2 формы примерно одинакового диаметра. У меня были 21 и 24 см. Тесто лучше месить в 2 приема, чтобы последние партии не простаивали слишком долго. Я сначала замешивала треть нормы теста и пекла 2 коржа, затем замешивала оставшееся и выпекала еще 4 коржа в 2 приема.

Итак. Замешиваем тесто.

Сливочное масло взбиваем с сахаром до кремообразной консистенции.

Добавляем ванильную эссенцию и яйца, по одному, хорошо вымешивая после каждого. Добавляем половину просеянной с разрыхлителем муки, вымешиваем. Добавляем молоко, вымешиваем. Добавляем остаток муки и замешиваем тесто.

Делим его на равные части, каждую окрашиваем в один из 6 цветов.

Кладем тесто в застеленные пергаментом формы и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем 12-15 минут. Остужаем.

Готовим крем. Соединяем масло и сливочный сыр, взбиваем, постепенно добавляя сахарную пудру, до получения однородного крема.

Если случилось так, что крем у вас (не дай бог) посёкся (расслоился) – не отчаивайтесь и не паникуйте. Берем миску с горе-кремом и ставим ее в емкость с максимально холодной водой. Взбиваем на средней скорости, пока крем не соберется воедино и не станет однородным и гладким.

Промазываем коржи кремом, остатками обмазываем верх и бока. Украшаем по своему вкусу и фантазии.

≡ Непростой рецепт радужного торта пошагово с фото, авторский рецепт вкускного торта Европейской кухни

Хотите порадовать своих детей изумительно красивым десертом? Тогда посмотрите, как приготовить радужный торт. Нам понадобятся пищевые красители, бисквит и простой крем, чтобы создать это чудо.

Поскольку бисквит получается довольно мягким, торт можно кушать сразу. Но, если есть время, то можно оставить его на несколько часов, чтобы бисквит пропитался кремом. Украсить торт можно шоколадной крошкой, орехами, фруктами или любыми кондитерскими посыпками. Крем также можно окрасить в разные цвета, чтобы сделать поверхность торта яркой.

Количество порций: 10-12

Непростой рецепт радужного торта европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 30 мин. Содержит всего 79 килокалорий.

• Тип блюда: Выпечка, Торты
• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество калории: 79 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: Для детей

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня

Ингредиенты на шесть порций

• Яйцо куриное — 8 Штук
• Сахар — 1 Стакан
• Мука — 2 Стакана
• Соль — 1 Щепотка
• Масло растительное — 3 Ст. ложки
• Сливки — 800 Грамм
• Сахарная пудра — 1 Стакан
• Желатин — 15 Грамм
• Кипяток — 100 Миллилитров
• Коньяк — 1 Ст. ложка (или ром)
• Вода чистая — 200 Миллилитров
• Краситель пищевой — 6 Штук (6 цветов)

Пошаговое приготовление

1. Сначала приготовим бисквитное тесто. Для этого отделите белки от желтков и взбейте белки в густую пену с добавлением щепотки соли. К желткам добавьте масло, муку, по вкусу немного ванилина. Теперь к тесту добавьте белки и аккуратно вмешайте вилкой или блендером на небольшой скорости.
2. Теперь в зависимости от количества цветов красителя нужно разделить тесто. У меня 6 цветов — значит делим тесто на 6 одинаковых порций и окрашиваем согласно инструкции на упаковке красителей. Регулируйте интенсивность окрашивания теста по своему усмотрению.
3. Теперь все коржи нужно выпечь. Для этого возьмите не слишком широкую форму. Диаметр около 20 сантиметров подойдёт. Разогрейте духовку до 190 градусов и выпекайте каждый корж около 15-20 минут.
4. Пока выпекаются коржи, займитесь кремом. К желатину залейте горячую воду, но не крутой кипяток. Сливки взбейте с сахарной пудрой до воздушного состояния. Растворившийся желатин смешайте со сливками, добавьте коньяк — крем готов.
5. Когда коржи полностью остынут, можно собирать торт. Положите первый корж в блюдо, на котором будете подавать торт, и переслаивая кремом, поочерёдно выложите все коржи. По желанию оставьте крем, чтобы смазать бока торта.

рецепт с фото. Радужный торт. Рецепт коржей

Торт «Радуга» является одним из самых красивейших лакомств в кондитерской сфере. Особую радость он подарит, конечно же, детям. Ведь они любят все яркое и необычное. Поэтому разноцветный тортик станет «гвоздем программы» любого детского праздника или мероприятия. Но его колоритность и потрясающий вкус не оставят равнодушными и взрослых сладкоежек.

Многие считают процесс готовки этой замечательной сладости очень сложным и трудоемким. На самом деле, рецепт торта Радуга очень прост, поэтому создать это чудесное кондитерское блюдо можно самостоятельно. Наша инструкция с фото научит вас правильно пошагово приготовить торт Радуга в домашних условиях. Рассмотрим три разных интересных рецепта.

Торт Радуга с пищевыми красителями

Для теста потребуется:

• Мука – 350 г;
• 2 яйца;
• Сахарок – 200-250 г;
• Маслице сливочное – 120 г;
• Нежирное молочко – 200 мл;
• Ванильный экстракт – 1 маленькая ложка;
• Соль – половинка чайной ложки;
• Разрыхлитель – 3 маленькие ложечки;
• Пищевые красители шести цветов.

Основа для крема:

• Маслице сливочное – 120 г;
• Пудра сахарная – 300 г;
• Молочко – 60 мл;
• Ванильный экстракт – 2 маленькие ложечки;
• Красители для пищи.

Начинаем готовить домашний торт Радуга по следующей схеме:

Как видите, рецепт торта Радуга в домашних условиях прост. Особой трудоемкостью отличается лишь финальное декорирование.

Радужный тортик с натуральными красителями

Рецепт подойдет для маленьких деток, а также для тех, кто тщательно соблюдает здоровое питание, ведь в составе приготовленного десерта полностью будут отсутствовать искусственные добавки. Но и времени на приготовление нужно будет потратить побольше.

Для выпечки коржей:

• Сахарок – 1,75 стаканчика;
• Мука – 3,5 стаканчика;
• Яичные белки – 2 шт;
• Маслице сливочное – 75 г;
• Молочко – 1,5 стаканчика;
• Ваниль – 2,5 маленькие ложечки;
• Растительное маслице – 1,5 большие ложки;
• Несладкий обезжиренный йогурт – половинка стаканчика;
• Сода – половинка маленькой ложечки;
• Разрыхлитель – 2 маленькие ложечки.

Для натуральных красителей:

• 1 желток;
• Сок свеклы, моркови и шпината;
• Сок ежевики и черники.

Сока каждой разновидности необходимо по одной большой ложке.

Состав крема:

• Молочко – 3 крупные ложки;
• Сливочное маслице – 110 г;
• Ваниль – одна маленькая ложечка;
• – 3,75 стаканчика.

Начинаем готовить:

Пирог Радуга

Это быстрый рецепт, не требующий выпекания коржей. Поэтому тортом данную вкусную сладость назвать тяжело. Это скорее пирог. В состав входят:

• 3 яйца;
• Сахарок – 1,5 стаканчика;
• Сметанка – 200 г;
• Сливочное маслице – 50 г;
• Мука – 1,5 стаканчика;
• Гашеная сода – половинамаленькой ложки;
• Соль – половинка маленькой ложечки;
• Пищевые красители 6 цветов;

Схема приготовления:

1. Растапливаем сливочное маслице и оставляем его охлаждаться до комнатной температуры.
2. Объединяем сахарок с яйцами и взбиваем до белой пены. В полученную смесь кладем сметанку, маслице, гашеную уксусом соду и соль. Опять взбиваем и подсыпаем заранее просеянную муку. Замешиваем до сметанообразной массы без комочков;
3. Делим тесто на кусочки по числу расцветок и раскладываем в разные емкости. Добавляем в каждую краситель одного цвета;
4. Берем формочку для запекания, смазываем ее изнутри растительным маслицем. Вливаем тесто одного цвета и даем ему немного равномерно растечься. Таким же образом добавляем тестовую массу каждого цвета, давая ей распределиться по всей форме;
5. Ставим наш будущий пирог в духовку, прогретую до 200-250 градусов, и выпекаем примерно полчаса;
6. Пирог Радугу можно подавать , который взбивается из 200 г сметанки и половинки стаканчика сахара.

Выбирайте рецепт по душе и экспериментируйте. Яркий и вкусный торт Радуга порадует людей любых возрастов.

Видео: Как приготовить радужный торт?

Изюминкой детского застолья всегда был и остается красиво оформленный праздничный десерт. Бисквитный торт «Радуга» представляет собой конструкцию из нескольких разноцветных коржей, перемазанных сливочным кремом. Такое лакомство никого не оставит равнодушным: ни детей, ни их родителей. Разрезанный на кусочки десерт переливается всеми цветами радуги, как нельзя лучше украшает праздничный стол. Маленькие гости именинника наверняка оценят это произведение кулинарного искусства, особенно если оно приготовлено умелыми руками хозяйки. Время приготовления составляет около полутора часов.

Бисквитный корж выпекаем из таких продуктов:

1. Сахар — 600 граммов.
2. 12 штук куриных яиц.
3. 300 граммов муки.
4. 120 граммов картофельного крахмала.
5. Пищевые красители цветов радуги.

Крем будем делать из следующих компонентов:

1. 1 килограмм сыра Маскарпоне.
2. Один литр максимально жирных сливок.
3. Цедра 3 достаточно крупных лимонов.
4. 70 граммов сахарной пудры.

Для пропитки используем:

1. Сок 3 лимонов.

Процесс приготовления

Используя предложенные ингредиенты, испеките 7 разноцветных бисквитных коржей:

1. Ингредиенты достаньте заранее из холодильника. Оставьте их при комнатной температуре на час-два.
2. Белки отделите, взбейте, пока они не превратятся в воздушную устойчивую пену.
3. В самом конце взбивания, минут за пять, добавляем норму сахара по одной ложке.
4. В отдельной посуде венчиком размешиваем желтки, вливаем их аккуратной струйкой в белковую пену.
5. Снижаем скорость блендера/миксера до минимальной и частями вводим предварительно просеянную белую муку.
6. Сюда же засыпаем порцию крахмала.
7. Взбиваем тесто еще несколько минут.
8. Получившееся тесто необходимо разделить на 7 коржей и в каждую из них добавить пищевой краситель в соответствии с цветами радуги: красный, оранжевый, желтый, зеленый, голубой, синий, фиолетовый. Кроме того, цвета можно немного варьировать, например, вместо голубого сделать розовый корж или один из них оставить естественного цвета.
9. Отдельно выпекайте каждый корж в круглой или овальной форме диаметром 24–25 сантиметров. На выпекание уйдет порядка 20–25 минут (может и меньше в зависимости от типа духовки) при температуре 160–170 градусов.
10. Таким образом, испеките каждый корж, дайте им всем остыть.
11. Из 3 лимонов выдавите сок, процедите его через сито и пропитайте им коржи. Если вы не любите лишней кислоты в десертах, используйте сок одного лимона, разведенный водой или сиропом.

Пока вы будете печь бисквитную основу, параллельно займитесь кремом:

1. В чашу миксера выложите сыр Маскарпоне и взбейте.
2. Отдельно взбейте очень холодные сливки до пышной пены.
3. В сливочную массу частями введите сырную смесь, тертую цедру и пудру.

Теперь можно собирать торт «Радуга»:

1. Укладывайте коржи друг на друга, щедро перемазывая их кремом.
2. Верх торта и боковые поверхности также обмазываем сливочным кремом.
3. Украсить торт можно мастикой, сделать поздравительную надпись с помощью красителей.
4. Поместите в холод на ночь или хотя бы на 5 часов.

Когда я смотрела на фотографии радужного торта в интернете, я и предположить не могла, насколько эффектно он выглядит вживую! Покрыв его белоснежным кремом и украсив радужными крошками, я понятия не имела, какую бурю эмоций вызовет во мне его яркий разрез! Отрезав кусочек, мы с Егором смотрели на него не отрываясь и улыбались, как дети. В этот момент я поняла, что для ребенка этот торт будет настоящим подарком! А может быть это мы еще дети и радуемся цветному кусочку на белой тарелке, будто сама радуга спустилась к нам?

Но вы даже представить не можете, как весело его готовить! Собирая коржи от фиолетового к красному, я постоянно повторяла про себя порядок цветов. Коржи очень нежные и пористые, с ними стоит обходиться весьма деликатно. И вот, уже поднеся последний красный к ровной высокой стопке остальных коржей, качественно промазанных кремом, я говорю Егору: «Представляешь, если перепутать коржи в этом торте? Хуже не придумаешь». Он улыбнулся мне в ответ, и, сосредоточившись на пару секунд, спрашивает: «А почему у тебя за красным сразу идет желтый, а потом оранжевый?». Сложно представить, сколько эмоций я испытала всего за несколько секунд. От ужаса и удивления, до отрицания всей этой ситуации:) И мы в четыре руки начали исправлять столь веселую ситуацию. Стоит ли говорить, как хорошо за эти минуты мягкий сливочный крем пропитал эти пористые коржи? И помимо самого яркого торта мы получили веселую историю его приготовления!

Торт Радуга

Ингредиенты:

Для теста:

9 ст л (135 г) молока

1,5 ч л ванильного экстракта

750г сливочного масла

750 г сахара

9 крупных яиц

5 ч л разрыхлителя

1,5 ч л соли

красители: красный, желтый, оранжевый, синий, зеленый, фиолетовый. Можно использовать 4 вида: желтый, красный, синий и зеленый. Для получания оранжевого цвета используйте желтый краситель, добавив к нему немного красного. Для получения фиолетового — окрасьте тесто в красный цвет и добавьте немного синего.

Для крема:

300 г сливочного масла

450 г сливочного или творожного сыра(Natura, Almette, Каймак)

120 г сахарной пудры

1 ч л ванильного экстракта

Приготовление:

Добавьте в молоко ванильный экстракт и разлелите на 6 частей(по 1,5 ст л). Добавьте в молоко красители и перемешайте до однородного состояния(если гелевые, то по 2-3 капли или до получения нужного цвета. Сухие — до получения нужного цвета, цвет молока должен быть насыщенней, чем вы хотите добиться). Взбейте сливочное мало комнатной температуры с сахаром в пышную белую массы. Чуть взболтайте яйца и в 5-6 приемов добавьте к маслу, взбивая на небольшой скорости.

Просейте муку с солью и разрыхлителем и добавьте в несколько приемов к маслу с яйцами. Готовое тесто разделите на 6 частей и распределите по емкостям с молоком и красителем. Перемешать до однородного состояния. Выстелить дно форм пергаментом и смазать сливочным маслом, присыпать мукой(форма 18-20 см). Разложить тесто по формам, выровнять верх и выпекать около 20 минут или до сухой зубочистки в центре при температуре 200 С. Достать коржи, дать постоять пару минут в формах, затем достать и остудить. Срезуть верх коржей струной или острым ножом, чтобы получить бисквиты одинаковой высоты. Обрезать корочку по кругу, оголяя края коржей.

Для крема взбить сливочное масло комнатной температуры с сахарной пудрой в пышную белую массу, добавить ванильный экстракт и взбить. Подмешать холодный сливочный сыр.

Собирать коржи в порядке цветов радуги, начиная с фиолетового. Смазать бисквит тонким слоем крем, приклеивая таким образом крошки, затем нанести необходимый слой крема. Положить следующий бисквит и повторить. Обмазать весь торт тонким слоем крема и поставить в холодильник на 30 минут. Затем нанести остальной крем. Это поможет избежать большого числа цветных крошек в креме. Дать постоять торту в холодильнике 1-2 часа, чтобы крем стал более плотным.

Из обрезков бисквита сделать цветную крошку и украсить торт сверху, посыпав их по контуру.

Rainbow Cake

Ingredients:

9 tablespoon (135 g) milk

750 g white granulated sugar

750 g butter, softened

1 ½ tablespoon vanilla extract

750 g all purpose flour

5 teaspoon baking powder

1 ½ teaspoon salt

Food coloring: red, yellow, blue, green

450 g cream cheese, softened

300 g butter, softened (do not melt)

120 g powdered sugar

1 tablespoon vanilla extract

Instructions:

Preheat oven to 325 F. Generously grease and flour 6 (9-inch cake pans.)

In a large bowl cream together sugar and butter. Mix in eggs until thoroughly incorporated. Mix in vanilla extract.

Mix in half of the flour, baking powder, and salt. When mixture is combined, mix in the rest of the flour.

Divide milk into six bowls. Add food coloring to each bowl to create a vibrant red, orange, yellow, green, blue, and violet. Be sure to add in enough food coloring to the batter to make the colors very vibrant. To make orange, create a vibrant yellow and then add drops of red until you have orange. To make violet make a vibrant red and add drops of blue.

Divide the batter into six bowls with colored milk.

Pour each colored batter into the prepared pans and spread out into an even layer. (layers will be thin)

Bake for 15-20 minutes or until center is set. Do not overbake.

Remove from oven and let cakes cool in the pan 5 min. Very carefully remove the cakes from the pans. Place on a cooling rack and cool completely.

Meanwhile make the cream cheese frosting by creaming together cream cheese and butter.

Mix in powdered sugar and vanilla.

Place the violet layer down first and frost. Followed by the blue layer, green layer, yellow layer, orange layer and finally the red layer. (frost between each layer)

Place a thin coat of the icing on the cake to create a crumb coat. This will make the cake even all around and seal any loose crumbs.

Once the crumb coat is set, finish frosting the cake.

Для выпекания коржей лучше иметь хотя бы 2 формы примерно одинакового диаметра. У меня были 21 и 24 см. Тесто лучше месить в 2 приема, чтобы последние партии не простаивали слишком долго. Я сначала замешивала треть нормы теста и пекла 2 коржа, затем замешивала оставшееся и выпекала еще 4 коржа в 2 приема.

Итак. Замешиваем тесто.

Сливочное масло взбиваем с сахаром до кремообразной консистенции.

Добавляем ванильную эссенцию и яйца, по одному, хорошо вымешивая после каждого. Добавляем половину просеянной с разрыхлителем муки, вымешиваем. Добавляем молоко, вымешиваем. Добавляем остаток муки и замешиваем тесто.

Делим его на равные части, каждую окрашиваем в один из 6 цветов.

Кладем тесто в застеленные пергаментом формы и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем 12-15 минут. Остужаем.

Готовим крем. Соединяем масло и сливочный сыр, взбиваем, постепенно добавляя сахарную пудру, до получения однородного крема.

Если случилось так, что крем у вас (не дай бог) посёкся (расслоился) — не отчаивайтесь и не паникуйте. Берем миску с горе-кремом и ставим ее в емкость с максимально холодной водой. Взбиваем на средней скорости, пока крем не соберется воедино и не станет однородным и гладким.

Промазываем коржи кремом, остатками обмазываем верх и бока. Украшаем по своему вкусу и фантазии.

Приятного чаепития!

Вы уже пробовали готовить цветные торты? Для меня это было впервые и результат мне очень понравился. Поэтому теперь хочу предложить вам рецепт радужного торта с пищевыми красителями. Причем изначально я хотела сделать его с натуральными красителями, которые добыть тем или иным способом из свеклы, моркови, шпината и тд., но поскольку делаю я именно бисквитную основу, я не рискнула что-то добавлять в нее жидкое, чтобы в итоге коржи не опали. По размеру такой тортик рассчитан примерно на 10 — 12 гостей. Он получается высоким и красивым, а то какой он в разрезе, точно не оставит никого равнодушным, ведь уж больно он аппетитный.

Делала этот радужный торт на день рождения ребенку, могу сказать, что из всех приготовленных вкусностей, гостей больше всего впечатлил именно тортик. Красителей я добавила минимальное количество и при этом, он все равно получился ярким, правда некоторые цвета подвели. Вот к примеру, фиолетовый почему-то стал персиковым, а красный каким-то розовым, ну это на мой взгляд, не так и важно, главное что задумка с разными цветами получилась и оказалось делать его легче, чем предполагала.

Ниже я подробно покажу вам, как сделать радужный торт в домашних условиях, чтобы он получился у вас таким же красивым и красочным. А в середину я еще добавила бананы и перемазала коржи сметанным кремом. Все вместе отлично сочетается и делает вкус еще более нежным.

На мой взгляд, это самый простой рецепт торта радуга, тем более что все приготовление вы можете увидеть на пошаговых фото, что значительно поможет вам в процессе готовки. При желании, вы все можете подкорректировать под себя, допустим изменив крем на другой, или заменив бананы другими фруктами. Но в таком случае, имейте ввиду, что между слоями не должно быть ничего яркого, а желательно только белое, чтобы все цвета бисквитов было хорошо видно и чтоб они не сливались. Рекомендую вам испечь такой красочный тортик, ведь с ним любой праздник станет еще ярче.

Тесто на 6 коржей:

• Яйцо куриное – 12 шт.
• Сахар – 3 ст. (600 мл.)
• Мука – 3 ст. (600 мл.)
• Пищевые красители – 6 шт. по щепотке

Крем:

• Сметана – 1 л.
• Сахарная пудра – 100 г

Начинка:

Пропитка:

• Вода – 12 ст.л
• Сахар – 5 ст.л

Масляный крем:

• Масло сливочное – 120 г
• Сгущенное молоко – 180 г

Украшение:

• Шоколад молочный – 100 г
• Шоколад черный – 50 г
• Масло сливочное – 30 г
• Молоко – 5 ст.л
• Безе на палочке и маленькие
• Пряник «Миньон»
• Различные конфеты

Как приготовить радужный торт украшенный меренгами

Теперь покажу вам, как сделать цветные бисквитные коржи для торта. Скажу сразу, что тесто я буду делать в два подхода, то есть не на 12 яиц за 1 раз, а на 6. Итак, в чашу миксера вбиваю 6 яиц и всыпаю 1,5 стакана сахара. Я отмеряю меркой, поэтому это выходит 300 мл. Затем начинаю взбивать их на высокой скорости, около 7 – 10 минут, в зависимости от мощности миксера, до очень пышной пены. Важно, что весь сахар растворился, а весь желток взбился.

Далее беру ситечко и просеиваю муку в пышную массу. Муки необходимо также 1,5 стакана. Если вы сомневаетесь или боитесь, что бисквит у вас не будет пышным, то добавьте ¼ ч.л гашенной соды.

Теперь вмешиваю муку в яичную массу лопаткой. Важно полностью их смешать, чтобы не осталось кусочков неразмешанной муки, где-то в тесте, потому что и испечется оно так. В итоге, получается воздушная смесь, которая идеально подойдет для наших коржей.

Поскольку я тесто делаю в два подхода, по три коржа, то беру три одинаковые мисочки и выливаю в каждую 1/3 часть от всей массы. Потом в каждую из них добавляю совсем немножко пищевого красителя любого цвета. Чем больше разных цветов, тем ярче и красочнее получиться выпечка. Красители у меня сухие, так как на водной основе или гелевые здесь лучше не использовать, ведь влага бисквитикам не нужна.

Далее размешиваю их и получаю отличные цвета. Если у вас нет много разных цветов, можно взять два, и потом при сборке торта их просто чередовать, так тоже будет красиво.

На дно разъемной формы кладу лист пергамента, а бортики смазываю сливочным маслом. Затем вливаю туда любой из подготовленных цветов.

Ставлю выпекать их по очереди в нагретую духовку, при 180 градусах на 15 – 20 минут. За время ожидания пока один испечется, ничего с остальными заготовками не случиться, так что и не переживайте по этому поводу. Готовность как обычно проверяю деревянной зубочисткой, проколов нею пару раз наше изделие, и если она остается сухой, то можно вынимать из духовки.

Далее снимаю бортики формы и аккуратно убираю пергамент. После чего, цветные коржи перекладываю на решетку, чтобы они хорошо остыли.

Когда поставила выпекать последний из первой тройки, то делаю вторую партию теста, которое потом также разделяю на три части и закрашиваю снова разными цветами. В итоге получиться 6 красивых коржей, которые без проблем могут храниться пару суток и ничего с ними не случиться. Но в таком случае, желательно обернуть их пищевой пленкой.

Поскольку вы уже знаете, как сделать цветной бисквит для торта, теперь приступаю к сборке самого тортика. Для начала варю пропитку, поэтому в кастрюльку вливаю воду и добавляю сахар, затем ставлю на огонь и варю до полного растворения сахара. После оставляю ее остыть и уже теплой пропитываю все бисквиты. Теперь вы знаете, чем пропитать бисквитные коржи проще всего. Бананы очищаю от кожуры и нарезаю тоненькими кружочками.

Обычно сметану для крема беру около 20%, чтобы она была густой, но в этот раз купила 10%. Но в этом нет ничего страшного, потому как можно все исправить. Для этого на любую глубокую емкость, креплю марлю, сложенную в несколько раз или же чистую ткань. Затем выкладываю в нее все сметану и оставляю так постоять на пару часов, чтобы стекла вся жидкость. За это время, пару раз можно аккуратно перемешать все ложкой.

Когда сметана стала намного гуще, перекладываю ее в небольшую емкость и добавляю сахарную пудру. Точного количества пудры сказать не могу, так как у всех разный вкус и если один любит минимально сладости, то другим нужно очень сладкое.

Все перемешиваю и вкусный крем для бисквитных коржей готов.

На поднос выкладываю нижний корж, намазываю его сметанным кремом, выкладываю банановый слой, а сверху еще немножко сметанки.

Таким же методом и дальше собираю полностью весь тортик, а самый верхний бисквитик ничем не смазываю пока.

Теперь мне нужно обмазать бока тортика, чтобы они были ровненькими, а для этого беру мягкое сливочное масло и сгущенное молоко комнатной температуры. Я сделала ошибку и взяла холодную сгущенку, в итоге, крем немного расслоился, но так как это для боковой обмазки, я не стала ничего менять.

Сначала масло взбиваю до пышности в течении 3 минут, а после начинаю тонюсенькой струйкой добавлять сгущенку и не всю сразу, а с небольшими перерывами. Когда ее полностью ввела, то взбиваю еще 4 -5 минут и готово.

При помощи плоской лопатки или специального кондитерского шпателя выкладываю масленый крем на бока торта и ровно приглаживаю его, чтобы скрыть все неровности между коржами.

Теперь посмотрите, как украсить торт в домашних условиях. Сначала в кастрюльку ломаю молочный шоколад, можно сразу вперемешку с черным делать, но я сделала, чтобы цвета отличались. Добавляю в шоколад молоко и масло. Ставлю на огонь и помешивая довожу до однородного состояния.

Долго глазурь я не варю, нет в этом смысла, а сначала даю ей немного остыть. Чтобы ускорить процесс, ставлю емкость с шоколадом в холодную воду и через минуту, он уже остывает.

Торт сверху покрываю ровным слоем глазури, а оставшийся шоколад перекладываю в кондитерский мешок.

В мешочке делаю маленькую дырочку и аккуратно рисую этим шоколадом красивые потеки. Из-за густоты, они не растекаются и хорошо держут форму.

Сверху украшаю его всем, что попалось под руку, это и , которые я недавно делала, и пряник в виде «Миньона», а также маленькие безешки, конфеты и кусочки нарезанной шоколадки.

В итоге мой цветной торт, получился действительно ярким и красивым, как и нужно для детского праздника. Причем такой торт со сметанным кремом я не считаю сложным в приготовлении, просто важно все делать, учитывая описанные рекомендации, чтобы не было никаких сложностей.

Рецепт радужного торта не только радует глаз, а еще он невероятно нежный и вкусный, что его стоит попробовать и вам. Кстати, его можно делать не только для детского праздника, но и для Нового Года или 14 февраля, просто меняя цвета красителей и украшения. Приятного чаепития!

Радужный торт — рецепт торта с разноцветными коржами

Доказано — только его вид способен поднять настроение. Еще бы! Посмотрите, как выглядит радужный тортик, и убедитесь в этом сами. Особенно он радует детей. А от его вкуса остаются довольными все — и взрослое, и подрастающее поколение. Наслаждение! Предлагаем попробовать его приготовить и убедиться в прекрасных качествах изделия. Получайте пошаговый рецепт.

Готовим радужный тортик — что пригодится

Чтобы сделать разноцветный торт, нам понадобится выпечь коржи. Для них берем:

• по полкилограмма муки, сахара и сливочного масла;
• разные пищевые красители по количеству коржей;
• ванильный экстракт — 2-3 ч.л;
• пакетик разрыхлителя;
• 120 мл молока;
• 6 яиц.

Всего должно получиться 6 коржей. Их выпекают в форме размером 23 см в диаметре.

Радужный крем для торта

Радужный крем для торта готовим из следующих продуктов:

• лимон — 1 шт;
• ванильный экстракт — 2 ч.л;
• сахарная пудра — 250 г;
• сливочный сыр) — 550 г;
• сливки около 35% — 400 г

☝️ Лучше получается крем, приготовленный с маскарпоне.

Выпекаем красивый бисквитный торт

Коржи

В 6 чашек разливаем по 20 мл молока. Сюда же добавляем качественный пищевой краситель — в каждую разный. Просеиваем муку, смешанную с разрыхлителем. Так получаются более воздушные, нежные коржи. Масло сливочное перетираем с сахаром до осветления. Можно делать это с помощью миксера или вручную. Чем мельче сахар, тем быстрее вы добьетесь результата. Затем по одному вводим в смесь яйца. Продолжаем взбивать, достигая однородности. Добавляем ванильный ингредиент. Последней добавляется просеянная мука. После достижения однородности тесто готово.

Разделяем его на количество коржей и в каждую порцию добавляем свое цветное молоко. Однородность важна на каждом этапе!

Распределяем тесто по предварительно смазанным и присыпанным мукой формам. Следим, чтобы поверхность была ровной и гладкой.

Время выпекания зависит от вашей духовки. Обычно уходит до 20 минут при 170 градусах. Всегда проверяйте степень пропекания зубочисткой и не ошибетесь. Главное — не пересушить коржи!

Доставать из форм следует через несколько минут после того, как они будут извлечены из духовки. Чтобы открыть яркий цвет, аккуратно обрезаем края, срезаем верхнюю и нижнюю поверхности. Так получится более красивый бисквитный торт. Обрезки не выбрасываем.

Крем

Взбиваем охлажденные сливки, добавив ваниль. Продолжая взбивать вводим сыр, сок лимона, пудру — крем готовится очень быстро.

Осталось собрать наше произведение, промазывая все слои кремом. Сверху и по бокам также покрываем кремом. Для украшения можно использовать кондитерские мешки и насадки. Разглаживать крем лучше специальной лопаткой. Помните про обрезки? Ими тоже можно украсить свой шедевр. Теперь дайте ему немного постоять в холодильнике — и можно наслаждаться его вкусом.

Если у вас нет каких-то приспособлений для выпечки, купить все для кондитера вы можете в специализированных интернет-магазинах. И напоследок дадим совет.

Как хранить пищевые красители

По срокам годности все просто — они написаны на упаковке. Правила же хранения следующие:

• Гелевые вещества хранятся в темном месте в “родной” таре. Температура хранения — комнатная.
• Порошковые обязательно содержатся в сухости, тара плотно закрыта.
• Натуральные в прохладном месте, при примерно 16 градусах, без замораживания или перегревания.

Некоторые хозяйки задаются вопросом: можно ли красители для яиц добавлять в крем? Делать это не стоит по двум причинам:

• в такие красители обычно добавляется соль, которая может испортить вкус;
• не все производители остаются добросовестными и используют именно пищевые красители.

Впрочем, решать все равно. Единственное замечание — уж точно не стоит добавлять в крем красители с перламутровым эффектом.

Пользуйтесь качественными продуктами, и у вас получится замечательный десерт!

Рекомендуемые товары

Купить в 1 клик

Купить в 1 клик

Сообщить о наличии

Еще статьи

Радужный торт. Подробный пошаговый фото-рецепт. | Анна Ерофеева

Всем привет! Нахлынуло на меня вдохновение, захотелось сделать красивый торт с разноцветными коржами и порадовать своих детишек. Делала такой торт в первый раз. Вообще уже давно мне хотелось попробовать приготовить радужный торт. И вот, наконец, запаслась заранее терпением, и приготовила этот шедевр. Описываю, что и как у меня получилось.

Ингредиенты:

На 5 коржей:

яйца — 10 шт.

сахар — 400 гр.

мука — 300 гр.

масло сливочное — 70 гр.

разрыхлитель — пакетик.

Крем для смазывания коржей:

сливки 33% (охлажденные) — 500 мл.

сахарная пудра — 3 ст. ложки

Крем для украшения торта:

сахар -200 гр.

вода — 100 мл.

белки сырые — 4 шт.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Итак, сначала я приготовила бисквитные коржи: в миску разбила 10 яиц, добавила сахар.

Взбила миксером до пышности.

Добавила размягчённое сливочное масло.

Добавила просеянную муку, разрыхлитель, всё взбила миксером ещё раз до однородной массы.

Разделила тесто на 5 равных частей (для этого просто взяла 5 одинаковых тарелочек).

В каждую часть добавила пищевой краситель ( у меня обычные сухие пищевые красители, развела капелькой воды).

Дно формы для выпечки (у меня диаметром 23 см со съемным кольцом) застелила бумагой для выпечки.

Каждый корж выпекался отдельно примерно 10 минут при 180 гр.

Вот такие коржи у меня получились.

Каждый корж завернула в пищевую плёнку и убрала в холодильник на ночь, потому что выпекала вечером. Благодаря такой процедуре коржи становятся вкуснее. (Если нет возможности убрать на ночь, подержите в холодильнике хотя бы 2 часа).

Утром убрала с коржей плёнку.

Края коржей немного срезала ножом.

Готовые коржи можно было просто смазать кремом, но мне захотелось поэкспериментировать. Я взяла тарелку диаметром 16 см и вырезала круг.

В оставшемся корже вырезала круг поменьше тарелкой диаметром 10 см.

Тоже самое проделала с остальными коржами. Получились вот такие заготовки.

Затем сформировала такие коржи, вставляя кольца друг в друга заменяя цвета.

Для крема в глубокую миску вылила охлажденные сливки, добавила сахарную пудру

и взбила миксером до устойчивых пиков примерно 7 минут. (чтобы сливки хорошо взбились, миску и венчики миксера заранее убираю в холодильник минут 30).

На дно формы положила корж, смазала взбитыми сливками.

Тоже самое повторила с остальными коржами.

Сверху смазала торт сливками и убрала в холодильник на 1 час.

В это время приготовила белково-заварной крем для украшения торта.

Сахар залила водой и сварила сироп. Варить нужно на среднем огне до «пробы на мягкий шарик» (у меня сироп варился, после того, как закипел, 25 минут). Чтобы сделать «пробу на мягкий шарик» налейте немного сиропа в холодную воду. Если из сиропа можно сформировать шарик, он готов.

В охлажденные белки добавила щепотку соли.

Взбила миксером до пышности примерно 1 минуту.

И, продолжая взбивать, тонкой струйкой влила горячий (но не кипящий) сироп.

Хорошо взбила (в течение 7–10 минут). Вот такой крем получился, он отлично держит форму.

Крем распределила на 5 одинаковых тарелочек и добавила в каждую пищевой краситель.

Разложила крем в обычные целлофановые пакетики.

Отрезала ножницами уголки пакетиков.

За это время торт схватился и окреп, сняла съёмное кольцо,

слегка выровнила торт лопаткой.

Торт украсила таким образом: наносила капельку крема

и при помощи чайной ложечки слегка размазывала

чередуя цвета в строгой последовательности.

Второй слой наносила чуть правее первого на несколько миллиметров, чтобы получился «эффект спирали».

Сверху торт украсила по такому же принципу до самой середины.

Убрала торт в холодильник на 3 часа.

Вот так торт выглядит в разрезе.

Торт получился очень вкусный и красивый. Единственный минус в том, что зря я решила поэкспериментировать с коржами и вырезала их таким образом,

потому что при разрезании торта кусок немного разваливался.

А в целом торт получился очень даже вкусный и красивый. Мои дети были в большом восторге, а что ещё нужно для счастья!

Честно признаюсь, пришлось помучиться с этим тортом. Стоит это того или нет, напишите в комментариях.

Оставшийся белковый крем выдавила на бумагу для выпечки небольшими порциями

и подсушила в духовке при 120 гр примерно 1 час.

Получились такие «безешечки».

Если вам понравилась моя статья, ставьте лайки, пишите комментарии, буду рада любым отзывам.

Всем приятного аппетита и будьте здоровы!!!

Легкий 6-слойный радужный торт — шаг за шагом

Хотите сделать потрясающий радужный торт? Получите мой рецепт этого легкого 6-слойного радужного торта — пошаговое руководство, показывающее все, что вам нужно сделать, чтобы сделать потрясающий домашний радужный торт 🌈🌈🌈

Если вы хотите рецепт восхитительного радужного торта и ТОЧНО научиться его готовить, вы пришли в нужное место! Вам понравится этот торт, если вы в душе большой ребенок (и, конечно, настоящие дети тоже любят его!).

Тысячи человек сделали потрясающие радужные торты по этому рецепту (см. Комментарии и галерею их потрясающих тортов!). Даже новички в выпечке говорили мне, что они успешно испекли этот торт (как и дети 7 и 8 лет!).

Торт «Радуга» — идеальный торт для любого торжества. Веселый, красивый, вкусный и УДИВИТЕЛЬНЫЙ, Rainbow Cake никогда не перестает заставлять всех улыбаться!

Скажу прямо сейчас — этот торт ВОСХИТИТЕЛЬНЫЙ! Концентрированные гелевые красители не влияют на вкус — вкусный ванильный торт, зажатый вместе с великолепной густой глазурью из сливочного сыра! Так хорошо!

Если у вас есть какие-либо вопросы, не затронутые в этом посте, просмотрите мой пост с часто задаваемыми вопросами о Rainbow Cake. Если вам нужна помощь, оставьте мне комментарий или напишите в Твиттере @kerrycooksblog, и я помогу, как только смогу.

В мире не хватает восклицательных знаков, чтобы передать ту РАДОСТЬ, которую принесет вам этот торт!

Впервые я наткнулся на эту потрясающую версию на самом милом блоге Sweetapolita. Я также наткнулся на эту отличную версию от Whisk Kid. Неудивительно, что до того, как я сделал этот торт, меня СУПЕР испугала идея сделать радужный торт.

Во всех рецептах, которые я нашел, использовалась швейцарская глазурь из безе и смеси для тортов из супермаркетов, поэтому я решил сделать легкую британскую версию, используя только повседневные ингредиенты.Он основан на рецепте бисквита Виктория (количество удвоено) и покрыт глазурью из сливочного сыра. Это работает! И вкус тоже восхитительный.

Основные советы по приготовлению этого торта, которые сделают ВАШУ жизнь намного проще. Не пропускайте этот раздел!

• • • ТАК ВАЖНО: Чтобы приготовить действительно яркий и яркий радужный торт, вам понадобятся концентрированные пищевые красители. Их называют гелевыми или пастообразными красителями, и их можно заказать в Интернете.Я покупаю свой на eBay — там даже продают наборы всех цветов, которые вам понадобятся для этого торта, по цене от 10 до 12 фунтов стерлингов. Может показаться, что это много, но гелевые краски держатся годами, и у вас будет достаточно, чтобы сделать много радужных тортов, радужных кексов или чего угодно! Если у вас есть магазин украшений для тортов рядом с вами, попробуйте там, так как они обязательно будут продавать их, как и Лейкленд.
      
    • Нельзя обойти совет выше — многие читатели сказали мне, что пробовали жидкий пищевой краситель (ваш радужный торт будет огромной катастрофой) и некоторые гелевые красители, доступные в супермаркетах (по крайней мере, в Великобритании, например, диапазон гелевых красок Dr Oetker — тоже очень плохие результаты) — если вы хотите УДИВИТЕЛЬНЫЙ радужный торт, вам нужно использовать рекомендованные красители.
      

• • У вас нет шести форм для выпечки одинакового размера? Они вам не нужны! Я использую одноразовые «футляры» из оловянной фольги, которые я нашел в Wilko (я использовал эти 6 дюймов). В супермаркетах также все чаще продаются одноразовые формы для торта, буханки и другой формы. Но не волнуйтесь, если вы не можете найти ничего подобного, вы можете просто использовать обычные формы для тортов — в зависимости от того, сколько у вас есть, вам нужно будет готовить торты поэтапно (если у вас есть три, то два этапа — это не так. Слишком много хлопот, если у вас есть только две формы для торта, я бы подумал о покупке / одолжении еще одной).Еще один плюс использования консервных банок из оловянной фольги заключается в том, что вы можете срезать края и легко вытащить торт, если он застрянет, а также не нужно мыть посуду!
    
  • По этому рецепту получается радужный торт от 6 до 8 дюймов, в зависимости от того, какие сковороды вы используете. На 6-дюймовых противнях ваши торты будут толще, и вы получите ОЧЕНЬ высокий торт. На 8 дюймов они будут тоньше (около 1 см на каждый слой, что дает более обычный размер, но все же высокий). Если вы предпочитаете, чтобы ваш радужный торт имел более тонкие слои и был менее похож на небоскреб, просто используйте 8-дюймовые жестяные банки вместо 6-дюймовых.
    

Вы абсолютно МОЖЕТЕ сделать, испечь и украсить радужный торт за один вечер, НО вы значительно упростите себе задачу, если будете следовать этому графику и сделать это за пару дней. В конце концов, стресс в последнюю минуту — это последнее, чего вы хотите перед днем ​​рождения или большим событием!

Выпекание пирогов и их немедленная заморозка также означает, что пирог остается очень свежим, и его намного легче заморозить.

Предположим, вы хотите съесть свой радужный торт в субботу днем:

Вечер четверга: испеките торты! На перемешивание, окраску и выпекание всех слоев у меня уходит около 60 минут. Дайте им остыть, затем достаньте каждый пирог из формы и заверните в фольгу, а затем поместите в морозильную камеру.

Вечер пятницы: достаньте пирожные из морозильной камеры и положите в холодильник, чтобы разморозить на ночь. Сделайте глазурь из сливочного сыра и уберите на ночь в холодильник.

Субботнее утро: заморозьте торт — заморозить его будет намного проще, пусть даже ненадолго!

Если у вас есть какие-либо вопросы, прочтите мой пост с часто задаваемыми вопросами о Rainbow Cake. Если вам нужна помощь, оставьте мне комментарий или напишите в Твиттере @kerrycooksblog, и я помогу как можно скорее!

Легкий 6-слойный радужный торт

Общее время

1 час 10 минут

Великолепный 6-слойный радужный торт, покрытый глазурью из сливочного сыра!

Ингредиенты

• Для торта
• 
  
• 350 г саморазбавляющейся муки
• 3 ч. Л. Разрыхлителя
• 350 г мягкого мягкого несоленого масла
• 350 г сахарной пудры или светло-коричневого сахара
• 6 больших яиц свободного выгула (I обычно идут на счастливые яйца)
• 1 столовая ложка ванильного экстракта
• до 40 мл молока — любого вида
• 
  
• Для глазури
• 
  
• 100 г сливочного масла, мягкого
• 250 г сливочного сыра, при комнатной температуре
• 600 г сахарной пудры, просеянной

Инструкции

1. Для торта
2. 
   
3. Сначала разогрейте духовку до газовой отметки 4/170 градусов / 360 градусов по Фаренгейту и подготовьте одноразовые формы из фольги, расплавив Положите пару столовых ложек сливочного масла в микроволновую печь и смажьте дно и стенки банок растопленным сливочным маслом.Отложите в сторону.
4. 
   
5. Используйте стационарный миксер, если он у вас есть, но если нет, не волнуйтесь — просто возьмите самую большую миску и лопатку!
6. 
   Взбивайте сливочное масло и сахар, пока не смешаются и не станут легкими и пушистыми — пара минут взбивания на высокой скорости в настольном миксере. Затем по одному добавляйте яйца, затем немного муки и хорошо перемешайте (при медленной работе миксера), прежде чем добавить оставшуюся муку, разрыхлитель и ванильный экстракт.
7. 
   
8. Если ваша смесь немного густая, как у меня, добавьте до 40 мл — добавляя столовую ложку за раз и прекращая, когда вы достигнете консистенции, которой вы довольны.
9. 
   
10. Затем разделите смесь на 6 чаш (включая исходную), чтобы добиться нужного цвета. Я разделил свою смесь на глаз, не удосужившись взвесить ее и разделить ее ровно поровну (эй, я не на запекании!).
11. 
    
12. Нанесите немного геля красного цвета и перемешайте. В этом случае хорошо подойдет силиконовый шпатель. Продолжайте добавлять и немного перемешивать, пока не получите желаемый яркий оттенок. На самом деле очень сложно переборщить с гелевыми красками, но не добавляйте слишком много сразу, иначе вы можете получить более темный и менее яркий цвет, чем вы хотели.Обычно я добавляю около чайной ложки каждого цвета. Через десять минут и больная рука у вас будет прекрасная радуга из теста для торта!
13. 
    
14. С помощью лопатки переложите все тесто в одноразовую банку (разумеется, по цвету — не смешивайте их, если вам не нужен радужный торт с красителем галстука!). Разглаживайте каждый торт тыльной стороной ложки — это поможет им выпекать плоско.
15. 
    
16. Поместите их в духовку и внимательно следите за ними — вы не хотите, чтобы они подрумянились.Я действительно рекомендую перевернуть ваши торты так, чтобы ни один из них не находился на верхней полке духовки слишком долго — в идеале куполообразные торты вам не нужны. Я переворачивал свои торты на полках духовки в течение всего времени приготовления (у меня на это уходило около 20 минут), вынимая их, как только вертел в центре оказался чистым.
17. Когда ваши торты остынут, желательно завернуть их в пищевую пленку и положить в холодильник на день (или заморозить, если я придерживаюсь моего идеального графика).
18. 
    
19. Для глазури
20. Следуйте моему надежному методу для глазури густого сливочного сыра.
21. 
    
22. Когда вся сахарная пудра будет смешана, положите глазурь в холодильник, чтобы она остыла. Как и в случае с тортами, в идеале сделайте это за день до украшения торта.
23. 
    
24. Для сборки
25. 
    
26. Положите немного глазури из сливочного сыра на тарелку или подставку для торта, которую вы будете использовать для приклеивания первого слоя торта. Положите его в центр тарелки, затем заморозьте и нанесите следующий слой.Будьте осторожны, чтобы не использовать слишком много глазури, так как вес торта будет выдавливать ее за края торта — лучше всего нанести тонкий слой. После первых трех слоев поставьте пирог в холодильник на тридцать минут, чтобы он остыл.
27. 
    
28. Продолжайте складывать торт, стараясь расположить слои как можно более равномерно, чтобы стороны пирога были как можно более прямыми.
29. Нанесите на торт слой глазури в виде крошки, заполняя промежутки между слоями. Цвет торта будет очевиден, но не волнуйтесь.Охладите 1 час.
30. Нанесите второй слой глазури. Охладите 1 час.
31. Нанесите третий слой глазури. Охладите до застывания.

Информация о питании

Размер порции: 15 Калорий: 541 Жир: 31 г Насыщенные жиры: 19 г Ненасыщенные жиры: 13 г Транс-жиры: 0 г Углеводы: 84 г Сахар: 54 г Натрий: 481 мг Клетчатка: 1 г Белок: 8 г

3.5.3226

Сколько будет стоить ваш радужный торт?

Минимум 20 фунтов плюс ваше время! Вам нужно будет купить набор ярких гелевых красок, если у вас их еще нет, примерно за 12 фунтов стерлингов.Одноразовые ящики из фольги, которые я рекомендую, в настоящее время стоят 1 фунт стерлингов, и вы можете ожидать, что остальные ингредиенты будут стоить 7-10 фунтов стерлингов в зависимости от того, где вы делаете покупки.

Сколько людей обслуживает этот радужный торт?

Конечно, это зависит от того, насколько велики их животы для торта (мой может поместиться ОЧЕНЬ!), Но этот радужный торт с комфортом обслужит 12-15 человек. Если вы хотите накормить большую толпу и хотите, чтобы они все съели радужный торт, вот несколько вещей, которые вы можете попробовать.

1. Сделать партию или двойную партию моих кексов Easy Rainbow
2. удвойте или даже утроите этот рецепт радужного торта (к сожалению, если у вас нет доступа к промышленной кухне, вам все равно придется делать их несколькими партиями) и сделать квадратный или прямоугольный радужный торт, как этот.Вы можете легко получить одноразовые противни для запекания из оловянной фольги, которые были бы подходящего размера для этого — они, безусловно, продаются в супермаркетах и ​​магазинах, таких как Home Bargains.
3. приготовьте другую еду в радужной тематике, например фруктовые шашлычки — на этой доске Pinterest у меня есть много идей для радужных вечеринок!

Легко! Этот рецепт делится на 6 (так как дает 6 слоев), поэтому его легко масштабировать в большую или меньшую сторону.

Чтобы приготовить трехслойный радужный торт: мы разрежем рецепт пополам! Возможно, вы захотите сделать хеллоуин, или разукрашенный на Рождество, или что угодно. Используйте по 175 г сливочного масла, сахара и муки и 1,5 ч.л. разрыхлителя.

Чтобы сделать 6-дюймовый радужный торт: используйте рецепт, указанный выше, он даст вам идеальный Радужный торт, но с более толстыми слоями, чем 8-дюймовый вариант.

Чтобы приготовить 8-дюймовый радужный торт: Используйте рецепт, указанный выше, он даст вам идеальный Радужный торт, но с более тонкими слоями, чем 6-дюймовый вариант.

Чтобы приготовить 10-дюймовый радужный торт: вам понадобится 465 г масла, сахара и муки и увеличьте количество разрыхлителя на половину чайной ложки.

Чтобы сделать 8-слойный радужный торт: Итак, вы хотите, чтобы ваша радуга включала розовый и бирюзовый? Потрясающие! Вам понадобится 465 г сливочного масла, сахара и муки и увеличьте разрыхлитель на половину чайной ложки.

Просто замените обычную муку мукой без глютена, например мукой без глютена Dove (или аналогичной).

Опять ebay! Или в местном магазине украшения тортов наверняка найдутся хорошие. Я также иногда находил отличные в магазинах, таких как TK Maxx / Homesense, Home Bargains и супермаркетах, но они очень ненадежны, а в супермаркетах обычно продаются самые плохие и скучные.

Вы можете….. НО он не будет таким ярким, как краситель, сделанный из яркого гелевого пищевого красителя. Это, наверное, будет выглядеть примерно так.

Просто покройте торт «Радуга» глазурью из сливочного сыра, как описано в рецепте, дайте ему остыть, пока он не затвердеет, а затем добавьте помаду. Радужный торт прочный и выдержит вес помадки, плюс украшения сверху, без каких-либо дюбелей (особенно помогает в этом процесс замораживания, поэтому не пропускайте его, если хотите нанести много помады. свой торт).

Этот торт отлично подойдет для детского дня рождения…. особенно если вы сохранили радугу в секрете… можете представить?

Радужный торт меня так радует. О, и я упоминал, что радужный торт — это только начало? Обратите внимание на эти удивительные торты ombre, в которых используется тот же метод. И мои восхитительные радужные кексы, которые являются еще более простой версией этого торта!

Пожалуйста, поделитесь со мной своими радужными тортами — отметьте меня на Facebook, Twitter или Instagram, чтобы я мог видеть и делиться! Если вы хотите прислать мне изображение вашего торта, напишите мне на адрес [email protected]!

Мне бы очень понравилось, если вы оставите комментарий ниже и дадите рецепту рейтинг, чтобы другие люди знали, что вы думаете 🙂

Удачной выпечки!

Следуй за мной | Facebook | Twitter | Pinterest | Instagram | Google+ | Блогловин

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Сохранить

Рецепт радужного торта без яиц | Приготовление без яиц

Слои были довольно тонкими. Мне было интересно, как это будет выглядеть в конце. Но с глазурью между слоями он складывался, как пирог нормального размера. У него был богатый и маслянистый вкус. Просто пропустил покрытие слоев сахарным сиропом, в результате получилась не очень хорошая текстура. Поэтому, пожалуйста, не пропускайте этот шаг.

НАИЛУЧШИЕ

Торт Радуга без яиц4.4 из 5 отзывов

• 2 и 1/2 стакана универсальной муки
• 2/3 стакана сахара
• 2 чайных ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1/4 чайной ложки соли

• 1 и 1/2 стакана молока
• 1 и 1/2 столовые ложки яблочного уксуса
• 2 столовые ложки ванильного экстракта
• 1/2 стакана растопленного масла
• по мере необходимости Пищевой краситель