Автор: alexxlab

Творожная запеканка как в детском саду – пошаговый рецепт с фото

В современной кулинарии существует большое количество самых разных рецептов творожных запеканок, но у многих в памяти сохранился именно вкус запеканки из детства, той самой, которую подавали на завтрак или полдник в детском саду. Эту нежную, тающую во рту запеканку легко повторить самостоятельно в домашних условиях, ведь в состав входят достаточно простые продукты, да и рецептура приготовления очень легкая.

В советские времена во всех учебных учреждениях придерживались определенных стандартов качества и ГОСТов, поэтому для приготовления идеальной запеканки следует четко соблюдать пропорции компонентов и последовательность их закладки. Данные стандарты были созданы именно для переносимости выпечки детским организмом и максимальной пользы.

Для приготовления запеканки следует использовать только свежий и качественный творог с высокой или средней степенью жирностью.

Чтобы приготовить творожную запеканку как в детском саду потребуется:

• творог зернистый – 600 г
• молоко – 120 мл
• манная крупа – 60 г
• яйца – 2 шт.
• сахар – 3 ст.л.
• сливочное масло – 10 г
• соль – щепотка

Творожная запеканка как в детском саду – пошаговый рецепт с фото:

Манную крупу высыпьте в глубокую мисочку, залейте холодным молоком в указанных количествах, отставьте на 10 минут в сторону, чтобы манка немного разбухла. При этом периодически перемешивайте смесь, разбивая возможные комочки.

Тем временем займитесь подготовкой творога. Для идеальной запеканки лучше всего подходит зернистый творог, поскольку он имеет умеренную влажность. Поэтому, чтобы получить нежную выпечку, творог придется перетирать через сито, также можно пропустите его через мясорубку или перебить блендером.

Спустя время разбухшую манную крупу вылейте в творог, перемешайте.

Следом вбейте яйца, еще раз перемешайте.

В завершение в творожный состав всыпьте сахар и щепотку соли, тщательно перемешайте тесто, полностью соединяя все компоненты. Смесь больше не нужно взбивать блендером, даже если она будет содержать небольшие комочки.

Жаропрочную форму для запекания обильно смажьте сливочным маслом, охватывая не только дно, но и боковые стороны.

Внутрь влейте творожную массу, поверхность разровняйте силиконовой лопаткой. Чтобы запеканка хорошо пропеклась, толщина творожной массы должна быть не более 3 см.

Емкость с содержимым отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на средний уровень. Выпекайте заготовку следующие 25-30 минут.

После запеканку остудите, нарежьте порционными кусочками, полейте сметаной или сладким джемом. Нежная и таящая во рту творожная запеканка, как в детском саду, готова!

Приятного аппетита!

Тэги:

Творожная запеканка как в детском саду в духовке — пошаговый фото рецепт

 

Красота рецепта заключается в простоте и универсальности: запеканку легко готовить, она подходит в качестве праздничного десерта, блюда на завтрак или угощение для чаепития. 

Творожную запеканку, приготовленную как в детском саду можно дополнить: изюмом, черникой, малиной, цукатами. 

Приготовив по нашему рецепту запеканка получится пышной и нежной, попробуйте!

Ингредиенты:

• Творог — 600 г
• Яйца куриные — 3 шт.
• Манная крупа — 4 ст.л.
• Сахар — 4 ст.л
• Масло сливочное — 60 г
• Соль — щепотка
• Ванилин — щепотка

Из инвентаря пригодятся: блендер, миксер, чаши.

Рецепт творожной запеканки в мультиварке.

Видео рецепт

Пошаговый фото рецепт

Четыре ложки манной крупы смешайте со стаканом молока. Оставьте на 15-20, чтобы манка немного набухла.

Тем временем в другую миску добавьте три яйца с сахаром, солью и ванилином.

Взбейте. Густых пиков добиваться не надо. Достаточно того, что масса станет слегка воздушной.

Ко взбитым яйцам добавьте 60 г размягченного сливочного масла. Перемешайте.

Всыпьте 600 г творога. Если он крупно зернистый измельчите массу блендером. Тем временем, пора включить духовку. Пусть уже разогревается.

Пришло время для размокшей манной крупы с молоком. Влейте их к творожной массе и перемешайте.

Готовое тесто выглядит жидким — не переживайте, так и должно быть.

Возьмите подходящую по размеру форму для запекания. Примерно 20-30 см. в диаметре. Смажьте ее сливочным маслом.

Распределите творожное тесто по форме.

Выпекайте творожную запеканку в духовом шкафу в течении 45-50 минут при 180 градусах. Слегка коричневая корочка — верный признак готовности десерта. Во время выпечки она немного поднимется, а после остывания немного осядет — это нормально.

Дайте запеканке немного остыть. После чего вынимайте из формы.

Готовая запеканка, получается нежной и вкусной, ароматной как в детском саду. Сверху ее можно полить йогуртом, сметаной или вареньем. Приятного аппетита.

Поделиться ссылкой:

 

 

Автор: Валерия Лучная

Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 923

Классическая творожная запеканка в духовке

Творог (400 гр. в сумме) 2 пачки Яйцо 3 шт. Манка 4 ст.л. Сахар-песок 1-2 ст.л. Изюм (по желанию) стакана Сметана (15% жирности) 180 гр.

Творожная запеканка с цукатами

Ингредиенты:

• 230 грамм муки пшеничной (высшего сорта),
• 230 грамм сливочного масла высокой жирности,
• 1 пакетик разрыхлителя,
• Для начинки нам понадобится:
• Творог 9% — 600 грамм.
• Яйцо куриное крупное — 3 штуки, (4 штуки, если мелкие).
• Сахарный песок 160 грамм.
• Сметана 100 грамм.
• Цукатная смесь кубиками 150 грамм.

Процесс приготовления:

1. Возьмите пшеничную муку и добавьте в неё разрыхлитель, перемешайте. Сливочное масло комнатной температуры мелко нарубить ножом или натереть на тёрке, желательно крупной.
2. Перемешать пшеничную муку с натёртым сливочным маслом. Тесто должно получиться в виде масляной крошки. Тесто вымешивать лучше ручным способом.

Теперь приступим к начинке.

1. Возьмите 600 грамм творога, разомните его вилкой и добавьте сметану, сахарный песок, отделённые от белков желтки. Все ингредиенты очень тщательно перемешайте.
2. Белки нужно взбить миксером отдельно до очень густой пены. Их лучше взбивать, предварительно охладив минут 10 в холодильнике.
3. Взбитые белки постепенно, тщательно вмешивать по одной столовой ложке в творожную смесь, таким образом, наша начинка станет пышнее и нежнее. Добавить половину от цукатной смеси.
4. Стеклянную форму для выпечки натереть сливочным маслом и обсыпать мукой, чтобы пирог было легче вынуть из формы.
5. Половину приготовленного теста разровнять, плотно прижимая к смазанной форме, сделав бортики.
6. Готовую творожную начинку выложить в форму.
7. Оставшуюся половину теста руками, равномерно крошкой насыпать сверху творожной начинки.
8. Оставшуюся часть цукатной смеси равномерно распределить сверху.
9. Выпекать, в разогретом заранее до 190 градусов, желательно электрическом, духовом шкафу. Ориентировочно 45-50 минут.
10. Пирог вкусен и остывший, но особенно он аппетитен пока тёплый. Как правило, у нас он не успевает остыть!

Ешьте с удовольствием, друзья!

Творожник испечённый в духовке

Творог — кисломолочный продукт, который славится богатым содержанием кальция и фосфора. Эти минеральные вещества в организме человека, а в особенности, в растущем, отвечают за костную систему и за здоровье зубов. К тому же, это сытный и вкусный продукт. Творог при термической обработке не теряет своих полезных свойств. А дети, которым так необходимы кальций и фосфор, не очень любят этот продукт в чистом виде, поэтому запеканка — один из лучших вариантов накормить ребенка этим полезным продуктом.

Из творога, как ингредиента, можно найти множество рецептов, один из которых — творожная запеканка. Творожная запеканка готовится быстро, а на вкус она необычайно нежная. Ее можно, при выпечке, дополнить изюмом, орехами, цедрой лимона, курагой, или даже вареньем. Это просто идеальный завтрак для всей семьи.

Готовить запеканку легко, все ингредиенты просто смешиваются и запекаются в духовке.

Ингредиенты:

• Творог, 1000 гр. Желательно взять творог домашний, он более жирный.
• Сметана 15% жирности, 200 гр.
• Яйца, 3 шт.
• Разрыхлитель теста, 10 гр.
• Соль, щепотка.
• Сахар, 5 ст.л.
• Маргарин, 200 гр.
• Манная крупа, 200 гр.
• Ванилин, 7 гр.
• Растительное масло.

Процесс приготовления:

1. Творог высыпаем в глубокую миску. Разминаем до однородного состояния. Для этого можно взять толкушку.
2. Добавляем сметану и перемешиваем блендером.
3. Яйца, с помощью миксера, взбиваем с сахаром до устойчивой пены.
4. Всыпаем в смесь разрыхлитель теста и снова все тщательно перемешиваем.
5. Подсаливаем щепоткой соли.
6. Добавляем ванилин.
7. Маргарин, мягкой консистенции, перемешиваем с творожной массой.
8. Последним ингредиентом для теста является манная крупа. Всыпаем и перемешиваем все до однородной консистенции. Даем постоять массе минут 15-20 для набухания манки.
9. Противень смазываем растительным маслом или покрываем пергаментной бумагой для выпечки, смазанной растительным маслом.
10. Выкладываем готовую смесь и выравниваем поверхность. Ставим в прогретую до 200 градусов духовку и выпекаем 40 — 45 минут.
11. Готовая запеканка должна подрумяниться. По истечении времени, творожник достаем и проверяем на готовность деревянной шпажкой. Если следов сырого творога на ней не осталось, то выпечка готова.
12. Дожидаемся, пока запеканка остынет. Можно, по желанию, посыпать ее сахарной пудрой. Разрезаем на кусочки и подаем к столу.

Приятного чаепития!

Творожная запеканка с тыквой в духовке

Такое блюдо является идеальным десертом – низкокалорийным и полезным. Для всех, придерживающихся строгой диеты, сахарный песок в рецепте можно заменить фруктозой или растолченными в порошок таблетками сахарозаменителя.

Ингредиенты:

• 200 гр. тыквы
• 600 гр. творога
• 1/2 пакетика ванилина
• 3 яйца
• 3 ст. л. манки
• 3 ст. л. сахара
• 50 гр. сливочного масла

Процесс приготовления:

1. Тыкву (200 г) очистить от плотной кожицы, нарезать кусками, сложить в кухонный комбайн и измельчить в пюре, соединить с творогом (600 г), тремя яйцами, содержимым 1/2 пакетика ванилина, тремя столовыми ложками манки и таким же количеством сахарного песка.
2. Все ингредиенты взбить в однородную массу посредством погружного блендера.
3. Затем в тесто добавить очищенный и порезанный кубиками кисло-сладкий плод (киви, яблоко, апельсин и пр.), молотую корицу, изюм или другие сухофрукты (выбор добавок производится по вкусу).
4. Смазать форму из жаропрочного стекла толстым слоем сливочного масла (50 г), выложить в нее творожно-тыквеную смесь, разровнять поверхность.
5. Поставить в холодный духовой шкаф и выпекать при температуре от 180 до 200°C около получаса.

Совет:

Готовность изделия можно определить по формированию аппетитной оранжево-золотистой корочки сверху запеканки и нежно-коричневому оттенку боковой части, которая хорошо просматривается сквозь стенки стеклянной формы. Разрезать запеканку лучше после частичного охлаждения. Каждую порцию полить вареньем, сметаной или сиропом (по вкусу).

Приятного аппетита!

Нежная творожная запеканка с бананом

Творожная запеканка – это универсальное блюдо, которое любят взрослые и дети. Если ваш ребенок не хочет кушать творог в простом виде, то такой вариант подачи творога детки точно оценят и полюбят! Мы приготовим нежную запеканку из творога с бананом, также в нее можно добавить цукаты, изюм, курагу, свежие или замороженные ягоды.

Ингредиенты:

• творог – шестьсот граммов 5-9 % жирности;
• сахар – 5 ст. ложек;
• куриное яйцо – 3 штуки;
• пшеничная мука – 6 ст. ложек;
• банан – 1 шт.;
• сода – 1/3 чайной ложки;
• ванилин – щепотка;
• кусочек сливочного масла для смазки формы;
• манная крупа для присыпки формы – 1 столовая ложка.

Процесс приготовления:

1. Яйца взбиваем с сахаром до получения однородной массы.
2. Просеиваем в яичную массу муку, добавляем творог и сахар. Перемешиваем все миксером на средних оборотах.
3. Добавляем в получившееся тесто соду и ванилин, еще раз перемешиваем.
4. Банан нарезаем кружочками, добавляем в тесто и перемешиваем ложкой.
5. Чтобы запеканка получилась высокой, необходимо взять форму диаметром 20-22 см. Обрабатываем форму сливочным маслом. После этого посыпаем манной крупой.
6. Перекладываем тесто в форму и аккуратно разравниваем ложкой или силиконовой лопаткой.
7. Убираем форму в духовой шкаф, заранее разогретый до 170 градусов.
8. Выпекаем 30-35 минут.
9. Готовую запеканку остужаем в форме и аккуратно достаем. Можно полить сметаной, вареньем, сгущенкой или шоколадом.
10. Обязательно попробуйте приготовить эту нежную творожную запеканку, и ваша семья скажет вам большое спасибо.

Приятного вам аппетита!

Творожная запеканка с разрыхлителем

Отличное блюдо для завтрака и для перекуса! Раньше я не ела творожные запеканки, творог не любила вообще, но этот рецепт все изменил. Таким рецептом хочется делиться! Особенно он пригодится для мамочек, стремящихся накормить своих деток творогом. Это не тот творог, что дают в садиках, это — самый настоящий десерт!

Я почти уверена, что даже самые привередливые оценят эту сочную и в то же время нежнейшую запеканку. Рецепт очень простой, но при этом, очень вкусный. Я обычно делаю двойную порцию.

Ингредиенты:

• Творог – 200 грамм (лучше выбрать творог со средней или высокой жирностью).
• Ванилин – щепотка (я добавляю один пакетик).
• Сахар – 3 столовые ложки.
• Сметана – 5 столовых ложек.
• Яйца – 2 штуки.
• Манная крупа – 2 столовые ложки.
• Сливочное масло – 2 столовые ложки.
• Разрыхлитель – 1 чайная ложка.
• Можно добавить изюм, если вы любите (я не добавляю).

Процесс приготовления:

1. Смешиваем творог с сахаром, затем добавляем ванилин.
2. Разбиваем яйца и добавляем в нашу смесь. Можно яйца сначала взбить отдельно в миске, а потом уже добавить в смесь.
3. Сливочное масло немного подогреваем в микроволновке, чтобы оно растаяло. Так его проще будет смешивать с остальными ингредиентами.
4. Добавляем растаявшее масло в смесь. Следом понемногу добавляем манную крупу (чтобы предотвратить образование комков), разрыхлитель и сметану. Хорошенько перемешиваем до однородной массы, чтобы не было комочков. Лучше всего использовать миксер или блендер (у меня второе).
5. На дно формы кладем фольгу или пергаментную бумагу (мне бумага нравится больше). Выкладываем получившееся тесто в форму ровным слоем (можно в отдельные формочки разлить) и ставим в разогретую до 180-200* духовку, на 20-30 минут, в середину духовки. Должна образоваться румяная корочка. Если не успело за это время подрумянится, то можно оставить в духовке еще на 5-7 минут.
6. Тесто в духовке будет подниматься, (не волнуйтесь, так и должно быть, это «работает» разрыхлитель, когда достанете запеканку из духовки, она осядет)
7. Запеканку остудить и аккуратно достать из формы.
8. Украсить можно взбитой сметаной с сахаром, украсив фруктами или ягодами!

 Приятного аппетита!

Творожная запеканка в духовке – классический рецепт

Если утром стал вопрос, что приготовить на завтрак, отличный вариант — творожная запеканка, готовится быстро, просто, а вкус – потрясающий, даже самый маленький привереда с удовольствием съест свою порцию и попросит добавки.

 Ингредиенты:

• яйца – 4 штуки;
• молоко – 100-150 мл;
• творог – 450-500 граммов;
• крупа манная – 2 столовых ложки;
• сахар – 2 столовых ложки;
• масло сливочное – 20 граммов.

Процесс приготовления:

1. Шаг 1 – подготовить манную крупу. Для начала нужно взять молоко, где-то 100-150 мл, больше не надо, запеканка будет сильно влажной, подогреть секунд 30 в микроволновке или на печке, чтобы стало теплым. В теплое молоко всыпать манную крупу и оставить на 15 минут.
2. Шаг 2 – взбить творожную массу. Пока манка набухает, можно заняться творогом. Протирать через сито не обязательно, это более простой и современный вариант запеканки. Отличный вариант — взбить творог погружным блендером, эффект получится как у десерта «Даниссимо», без крупинок и масса воздушная, сметанообразная. Взбивать 3-5 минут. Затем добавить уже разбухшую манную крупу и взбить еще 1-2 минуты. Полученную смесь пока оставить на столе.
3. Шаг 3 – взбить яйца. Для начала яйца нужно промыть под проточной водой, затем взять чашу от миксера и разбить туда 4 яйца, делать аккуратно, чтобы не попала скорлупка и добавить 2 столовых ложки сахара. Для любителей сладкого, можно добавить больше, для тех кому сахар противопоказан – можно его вообще не использовать. Яйца с сахаром взбить миксером в течении 5-7 минут, поэтому лучше подойдет вариант миксера-комбайна. Как только полученная масса стала белой, пушистой и густой, значит все сделано правильно и миксер можно выключать.
4. Шаг 4 – смешать. Во взбитые белки очень аккуратно, постепенно ввести творожную смесь, перемешивая ложкой, при этом белки не должны упасть. При желании можно добавить немного изюма.

• Духовку включить и нагреть до 180-200 градусов.
• Емкость для запекания обильно смазать сливочным маслом и вылить туда полученную смесь. Поставить выпекать запеканку на 30-40 минут. Дверцу печки в это время не открывать, а то запеканка может не подняться, или, наоборот, упасть. Можно использовать мультиварку, в ней уже заложена программа для запекания, стоит проверить заданную температуру и отрегулировать время.

1. Шаг 5 – проверить готовность. После 30 минут медленно открыть дверцу духовки, и проверить запеканку на готовность с помощью зубочистки , масса не должна быть жидкой. Перед подачей разрезать на кусочки, можно украсить медом, вареньем, орехами, курагой и приготовить мятный чай.

Приятного аппетита!

Классическая творожная запеканка рецепт – русская кухня: завтраки. «Еда»

Творог 500 г

Молоко ½ стакана

Манная крупа 2 столовые ложки

Сахар 3 столовые ложки

Куриное яйцо 2 штуки

Изюм 2 столовые ложки

Яблоко 2 штуки

Сметана 7 столовых ложек

Сливочное масло 50 г

Ванилин по вкусу

Запеканка творожная рецепт 🥝 самая вкусная классическая из творога

Запеканка из творога 🎂 как в детском саду, больнице или еще ее называют школьная запеканка — проверенный способ многих мам заставить ребенка съесть творог. В чистом виде мало кто из карапузов ест его с удовольствием. А так как этот продут один из самых необходимых для растущего организма, нужно идти на уловки и хитрости. Запеканку еще делают при пп, очень полезно и вкусно.

Творог укрепляет кости и зубы, нормализует нервную систему, поддерживает в тонусе мышечную ткань и кровеносную систему. Этот продукт не имеет противопоказаний и не приносит вреда, поэтому можно смело начинать утро с творожной запеканки.

Для тех, кто переживает о пользе продукта, прошедшего термическую обработку, есть неоспоримый факт — в запеканке творог сохраняет практически все полезные микроэлементы и витамины.

6 секретов приготовления

Как приготовить творожную запеканку в духовке по госту как в садике или школе? Сколько потребуется времени на приготовление? Следуя этим советам, у вас получится именно такое блюдо.

1. Основа рецепта — творог. Он должен быть домашним. А вместе с ним и сметана. Если вы возьмете деревенские продукты, то в результате получится правильная консистенция и вкус. Так же запеканку можно приготовить из детского творожка в домашних условиях, делается очень легко и вкусно.
2. Правильно взбиваем яйца. Вкусная запеканка из творога как в детском саду получается не только из-за правильных ингредиентов, а и еще от способа приготовления. Если по рецепту нужно взбить яйца с сахаром, то делайте это долго, пока не появится устойчивая пена, пышная и не жидкая. Тогда творожная запеканка выйдет высокой и воздушной.
3. Без муки. Для того чтобы пирог не опал и сохранил свою форму, готовьте его с манкой. И не добавляйте муку. После смешивания всех ингредиентов с манкой обязательно дайте смеси постоять 15-20 минут для разбухания.
4. Сваренная манка. По рецепту в творожной запеканке в духовке как в садике используется сырая крупа. Но если приготовить выпечку из уже готовой манной каши, вкус будет еще более нежным. И такой пирог не опадет после остывания.
5. Температура выпекания. Максимальная температура для рецепта запеканки из творога как в детском саду или любой другой творожной запеканки — 200 градусов. А в среднем это 175-180 градусов. Такова оптимальная температура для равномерного пропекания. Нижний слой не подгорает, а верхний не остается жидким.
6. Запеканка с изюмом. Перед добавлением к тесту изюм нужно запарить, иначе он будет сухим. Если его залить горячей водой и оставить надолго, то он станет слишком мягким и безвкусным. По правилам следует на 2-3 минуты запарить изюм в крутом чае или обдать кипятком и слить воду, тогда он разбухнет, но в то же время сохранит и форму, и вкус.

Классический рецепт творожной запеканки как в детсаду

Этот рецепт запеканки из творога в духовке с точностью как в детском саду. Там малыши едят блюдо с удовольствием. Дома так же несложно запечь этот рецепт в духовке, будет пышный как чизкейк. Разберем рецепт пошагово.

Вам понадобятся:

• творог — 300 г;
• манная крупа — 4 столовые ложки;
• сметана — полстакана;
• сахар — 4 столовые ложки;
• яйцо — 2 штуки;
• разрыхлитель — 1 упаковка;
• изюм — 100 г;
• ванилин — щепотка;
• соль — четверть чайной ложки.

Приготовление

1. Изюм вымойте и запарьте в кипятке.
2. Сметану предварительно размешайте с манкой и дайте постоять 10-15 минут для разбухания.
3. В чашу блендера сложите творог, разрыхлитель, манку со сметаной, ванилин и соль. Вместо разрыхлителя можно взять пол чайной ложки соды. Взбейте до состояния пасты.
4. Яйца взбейте с сахаром до стойкой пены.
5. Аккуратно подмешайте к яичной массе творожное тесто так, чтобы пена не опала.
6. Добавьте изюм, перемешайте.
7. Форму смажьте растительным маслом, присыпьте манкой дно и стенки. Налейте смесь. Поставьте в разогретую духовку на 180 градусов. Время приготовления 40-45 минут.

Манник без творога

Если хотите порадовать своего ребенка манной кашей в оригинальном исполнении, приготовьте запеканку из манки без творога, как делают в детском саду.

Вам понадобятся:

• манная крупа — 150 г;
• молоко — 250 мл;
• сахар — 100 г;
• яйцо — 3 штуки;
• сметана — 2 столовые ложки;
• сливочное масло — 30 г;
• панировочные сухари — 2 столовые ложки.

Приготовление

1. Разведите молоко с водой 1:1. Отварите в молоке манную крупу до густой консистенции.
2. Кашу слегка остудите, размешайте с яйцами (2 штуки) и сахаром.
3. Противень или форму смажьте маслом и посыпьте панировочными сухарями или манкой, чтобы блюдо не пристало.
4. Разровняйте кашу по форме.
5. Размешайте 1 яйцо со сметаной и покройте небольшим слоем. Сметану можно заменить молоком или сливками.
6. Выпекайте в духовом шкафу до образования золотистой корочки 25-30 минут при температуре 220-230 градусов.

Простой рецепт без манки

Этот рецепт творожной запеканки как в детском саду можно печь всего из 3 ингредиентов. Но получается очень вкусно и быстро. От классического рецепта он отличается тем, что готовится без манки.

Вам понадобятся:

• творог — 600 г;
• яйцо — 3 штуки;
• сахар — 6 столовых ложек.

По желанию можно добавить ванилин или корицу.

Приготовление

1. Смешайте в блендере все ингредиенты.
2. Для блюда возьмите противень или широкую форму.
3. Смажьте ее растительным маслом и выложите массу так, чтобы толщина не превышала 2-3 см. Разровняйте.
4. Отправьте в духовку на 20-30 минут, готовьте при 180-200 градусах. Когда края по бортам начинают покрываться золотистой корочкой, следует доставать из духовки.

Как сделать низкокалорийную запеканку

В состав блюда входят нежирные и некалорийные продукты. Калорийность выпечки на 100 грамм составляет всего 129 ккал. Тем не менее, из таких ингредиентов получится сытный и очень вкусный завтрак.

Вам понадобятся:

• творог нежирный — 200 г;
• яйцо — 2 штуки;
• кефир — полстакана;
• крахмал кукурузный или рисовый — 3 столовые ложки;
• разрыхлитель — 1 чайная ложка;
• фруктоза или сахарозаменитель — по вкусу.

Приготовление

1. Взбейте яйца с фруктозой. Добавьте кефир с крахмалом, размешайте.
2. К смеси выложите творог и разомните его вилкой.
3. Чтобы тесто для запеканки из творога как в детском саду не было слишком жидким, добавьте 2-3 столовые ложки муки. Всыпьте разрыхлитель, тщательно перемешайте.
4. Форму смажьте или используйте пергамент. Вылейте тесто и готовьте в духовке 30-40 минут при 180-190 градусах.

И напоследок несколько советов, как приготовить запеканку из творога как в детстве.

1. Готовьте только из свежих продуктов. Распространенный миф — если вышел срок годности продукта, из него можно что-то испечь. Это не тот случай. Если у вас залежавшийся творог или сметана имеют кисло-горький привкус, использовать его нельзя. Особенно если вы готовите для ребенка.
2. Рецепт запеканки как в детском саду предусматривает элементарный и простой набор продуктов. Например свекольная запеканка очень нравится многим гурманам. Если вы хотите добавить свои ингредиенты, убедитесь, что они совместимы с основными. И что консистенция не поменяется. Так что экспериментируйте с удовольствием и с умом!

Готовые творожные запеканки (фото)

Посмотрите, что получилось у тех, кто готовил творожную запеканку по нашему рецепту!

Другие рецепты запеканок

Творожная запеканка как в детском саду

Творожная запеканка как в детском саду сделает разнообразней питание человека, ведь есть творог в чистом виде надоест уже после третьего раза. А для тех, кто его вообще не любит, блюда из творога станут палочкой-выручалочкой.

Готовка этого десерта занимает мало времени, во рту он тает, а благодаря своей сладости — поднимает настроение на целый день. Его можно приготовить из тех продуктов, которые есть в холодильнике у каждой хозяйки. Этот факт делает блюдо экономичным.

Запеканку из творога готовят не только на завтрак, но и подают к праздничному столу вместо торта, украсив блюдо свежими фруктами или легким сметанным кремом.

Если заменить в творожной запеканке сахар на финики, то блюдо можно считать диетическим

Творожная запеканка как в детском саду “Образцовая”

Если ребенок с удовольствием ест запеканку в детсаду, а дома отказывается, то нужно готовить ее по этому рецепту.

Чтобы запеканка получилась как в садике, нужно брать свой (домашний) творог и сметану. В таком случае она будет необходимой консистенции

Ингредиенты:

• манная крупа — 4 ст. л.
• творог — 300 г
• сметана — 100 г
• сахар — 4 ст. л.
• разрыхлитель — 1 п.
• яйцо — 2 шт.
• изюм — 100 г
• ванилин — на кончике ложки
• соль — ¼ ч.л

Приготовление:

Вымыть  изюм и запарить в кипятке.

Сметану размешать с манкой, 15-20 мин. не трогать.

Соединить творог, манку, разрыхлитель, ванилин и соль. Перебить смесь блендером.

Яйца с сахаром взбить до стойкой пены.

К яично-сахарной смеси аккуратно присоединить творожную, чтобы пена не упала.

Насыпать изюм и смешать.

Форму натереть маслом, припылить мукой. Вылить тесто и отправить в духовку, загодя нагретую до 180°C.

Готовить 45 мин.

Творожная запеканка без манки

Чтобы от запеканки получился эффект как в садике, то лучше добавлять не сырую, а сваренную манную кашу. После этого вкус будет нежней, а запеканка не опадет.

Ингредиенты:

• сахар — 6 ст. л.
• творог — 600 г
• яйцо — 3 шт.
• ванилин — по желанию
• корица — по желанию

Приготовление:

Соединить сахар с творогом и яйцами, переблендерить.

Широкую форму натереть растительным жиром.

Разровнять тесто по  форме, толщина — не больше 3 см.

Прогреть духовку до 200°C.

Печь около 30 мин., до образования светло-золотистой корки.

Запеканка из творога “Русская”

Одному французскому повару пришла мысль собрать со стола остатки ужина в одной миске, залить это все молоком и взбитыми яйцами и испечь в духовке. В 18 веке, когда пошла мода на заимствование у европейцев, русские отведали это блюдо и оно стало популярным на их столе.

Ингредиенты:

• творог 10% жирности — 1 кг
• яйцо — 3 шт.
• мука — 4 ст. л. с горкой
• сахар — 5 ст. л.
• ликер/ром — 1-2 ст. л.
• соль — ¼ ч. л.
• разрыхлитель — ½ ч. л.
• изюм — 1 горстка

Приготовление:

Изюм обдать кипятком и оставить на несколько минут в воде, чтобы он распарился. Затем просушить в полотенце.

Яйца перебить с сахаром, присоединить творог, ром/ликер и изюм.

Взбивать яйца с сахаром нужно длительно, пока не образуется устойчивая пена. Тогда запеканка будет высокой и воздушной

Отдельно смешать разрыхлитель, муку и соль.

Соединить сухую смесь с яичной. Помешать ложкой.

Форму натереть сливочным маслом и припылить мукой.

Вылить массу в форму, разровнять.

Подогреть духовку до 180°C и выпекать 50 мин.

После остывания вытащить из формы и разрезать на кусочки.

Творожная запеканка  “Диетическая”

На 100 г готового продукта — 129 ккал.

Ингредиенты:

• творог нежирный — 200 г
• кефир — 100 г
• крахмал кукурузный — 3 ст. л.
• яйцо — 2 шт.
• разрыхлитель — 1 ч.л.
• фруктоза — по желанию

Приготовление:

Яйца вспенить с фруктозой.

Кефир смешать с крахмалом. Соединить с яйцами.

Вилкой размять творог и отправить его в яично-кефирную массу.

Добавить разрыхлитель и размешать.

Форму покрыть пергаментом или натереть жиром.

Духовку нагреть до 190°C.

Тесто отправить в форму и печь 40 мин.

Если тесто получится разжиженным, допустимо добавить пару ложек муки

Запеканка “Домашняя”

Чтобы запеканка равномерно пропеклась, необходимо соблюдать температурный режим. Максимальная температура для выпекания — 200 градусов, минимальная — 180

Ингредиенты:

• сметана — 50 г
• крупа манная — 1 ст. л.
• творог — 200 г
• сахар — 1 ст. л.
• яйцо — 1 шт.
• масло сливочное — 1 ст. л.
• курага — по возможности

Приготовление:

Курагу обдать кипятком и не трогать 15 мин. Затем просушить в полотенце и порезать на небольшие кубики.

Творог отправить в сотейник, добавить яйцо, манку и сахар, курагу.

Перемешать до однородности.

Форму промазать жиром, посыпать сухарями.

Выложить массу и разровнять.

Ножом сделать рисунки-линии по поверхности.

Духовку подогреть до 190°C.

Поставить форму и выпекать до золотистости 30-40 мин.

Запеканка из творога “Неженка”

Особенно нежной получится эта запеканка, если творог взбить блендером.

Ингредиенты:

• творог — 500 г
• мука — 3 ст. л.
• яйцо — 3 шт.
• сода, гашенная уксусом — ½ ч. л.;
• сахар — 200 г
• сметана — 2 ст. л.
• сахар ванильный — 1 ст. л.

Приготовление:

Творог с яйцами растереть.

Туда же положить сахар и ванильку, сметану, муку и соду.

Ртправить в форму для выпечки.

Печь 45 мин. при температуре 200°C.

Бабушкина запеканка с изюмом

Изюм можно запарить в крутом чае на 3 мин., тогда он разбухнет, но при этом сохранит вкус и форму

Ингредиенты:

• масло сливочное — 60 г
• изюм — 200 г
• творог — 1 кг
• яйцо — 7 шт.
• соль — щепоть
• сметана — 100 г
• сахар и ваниль — по вкусу

Приготовление:

Масло размягчить, изюм залить кипятком и просушить.

Домашний творог растереть с яйцами.

Соединить сметану, масло, ваниль, сахар, соль, яйца, изюм и творожную смесь.

Отправить ее в форму, натертую маслом. Выровнять.

Выпекать при 180°C до румяности.

Запеканка “Из детского садика”

Эта запеканка действительно возвращает в детство. Достаточно попробовать один кусочек.

Ингредиенты:

• масло сливочное — 80 г
• изюм — 100 г
• творог — 500 г
• крупа манная — 100 г
• яйцо — 3 шт.
• молоко -½ стакана
• крахмал — 2 ст. л.
• сода -½ ч. л.
• сахар — 200 г

Приготовление:

Нагреть молоко и влить его в мисочку, добавить манную крупу и оставить на 40 мин.

Изюм выложить в сито и обдать кипятком, дать просохнуть.

Яйца смешать с ванилькой и сахаром, взбить.

Порезать масло кубиками и отправить к яйцам. Еще раз перебить.

Добавить разрыхлитель, творог, крахмал. Снова взбить.

В конце добавить манку с молоком и взбить до однородности.

Всыпать изюм и перемешать.

Форму выстелить фольгой. Вылить тесто, выпекать 35 мин. при температуре 180°C.

Мамина творожная запеканка

Чтобы запеканка была воздушной, отдельно нужно взбивать белки с солью, а желтки с сахаром

Ингредиенты:

• соль — щепотка
• сахар ванильный — 20 г
• шоколад — 100 г
• масло сливочное — 150 г
• сахар — 100 г
• манка — 4 ст. л.
• творог — 1 кг

Приготовление:

Масло сливочное размягчить.

Отделить желтки от белков.

К желткам добавить ванильку и сахар. Взбить миксером.

Белки подсолить и взбить до стойкой пены.

Творог перебить блендером, смешать с яичной смесью. Еще раз взбить. Добавить манку и перемешать.

Сюда же положить масло и белки, перемешать.

Шоколад порезать на небольшие кусочки.

Форму натереть жиром, припылить манкой.

Выложить творожную смесь, сверху присыпать кусочками шоколада.

Поставить в разогретую до 180°C духовку и печь 50 мин.

Запеканка творожная без манки и муки

Творожную запеканку можно готовить без муки или манки. Она все равно будет вкусной.

Ингредиенты:

• сахар — 200 г
• творог — 500 г
• яйцо — 5 шт.
• крахмал — 1 ст. л.
• корица — 1 ч. л.
• сок лимона — 3 капли
• изюм — по желанию

Приготовление:

Разделяем белки и желтки.

Желтки перебиваем с сахаром.

В белки кладем 3 капли лимонного сока и взбить до устойчивой пены.

К желтковой массе добавляем творог, крахмал, распаренный изюм, корицу. Взбиваем. Получится однородная масса.

Смешиваем с белковой массой.

Включаем духовку на 200°C.

Форму натираем жиром.

Выливаем тесто. Ставим в духовку на 10 мин., чтобы тесто схватилось, затем уменьшаем температуру до 150°C и выпекаем еще 20 мин.

Творожный диетический пирог

Для тех, кто сидит на диете, подойдет этот творожный пирог.

Ингредиенты:

• сметана — 250 г
• сухари панировочные — 1 ст. л.
• манка — 3 ст. л.
• сахар — 4 ст. л.
• творог — 400 г
• яйцо — 3 шт.
• соль — щепотка

Приготовление:

Желтки 2-х яиц отделить от белков.

Два белка взбить с щепоткой соли до пены.

Сметану смешать с 1 целым яйцом и 1 ст. л. сахара

Творог соединить с манкой, сахаром и двумя желтками.

Духовку включить на 180°C, форму натереть жиром и припылить сухарями.

Соединить творожную и белковую массы, перемешать.

Выложить в форму, разровнять, залить сметанной смесью.

Выпекать 40 мин.

Творожная запеканка “Варшавский сырник”

Эту запеканку можно подавать теплой, но вкуснее она будет холодной

Ингредиенты:

• мука — 40 г
• творог — 600 г
• яйцо — 2 шт.
• сахар — 1 стакан
• какао — 40 г
• масло сливочное — 30 г

Приготовление:

Перемешать творог и сметану.

Присоединить растопленное сливочное масло.

Взбить до однородности.

Постепенно, взбивая, добавить муку.

В отдельной емкости соединить сахар и 2 яйца, взбить до белого состояния.

Добавить яичную массу к творожной.

Разделить массу напополам. В одну часть добавить какао и размешать.

Форму натереть жиром.

Выложить шоколадную массу, сверху — белую.

Поставить в разогретую до 180°C духовку и выпекать 40 мин.

Бананово-творожная запеканка без яиц

Банановая запеканка будет сладкой, даже если положить совсем немного сахара.

Ингредиенты:

• творог — 500 г
• банан — 1 шт.
• манка — 3 ст. л.
• сахар — 5 ст. л.
• сметана — 6 ст. л.

Приготовление:

Творог, манку и сахар соединить вместе, дать постоять.

Банан очистить от кожуры и перебить блендером, смешать с творожной смесью.

Форму покрыть фольгой и натереть сливочным маслом.

Отправить в нее тесто.

Поставить в духовку, разогретую до 190°C, на 40 мин.

Вынуть из духовки и смазать верх сметаной, печь еще 20 мин.

Остудить в форме.

Творожная запеканка с яблоками и морковкой

Питательный десерт для детей и взрослых.

Ингредиенты:

• творог — 500 г
• молоко — 200 г
• сахар — 50 г
• яйцо — 1 шт.
• манка — 100 г
• яблоко — 1 шт.
• морковка — ½ шт.

Приготовление:

Морковку и яблоко почистить и помыть. Натереть на терке.

Творог раздавить вилкой.

Соединить все продукты и перемешать.

Форму натереть жиром.

Выложить тесто и разровнять.

Печь 30 мин. при температуре 180°C.

Остудить, затем достать из формы.

Творожная запеканка в микроволновке

Тесто для микроволновки лучше делать разжиженней, чем для духовки. Тогда запеканка не будет сухой

Ингредиенты:

• разрыхлитель — 1 ч. л.
• творог — 500 г
• ванилин — щепотка
• сахар — 100 г
• соль — щепотка
• манка — 40 г
• яйцо — 4 шт.

Приготовление:

Размять вилкой творог с яйцами, сахаром, желтками, ванилином, солью, манкой.

Белки перебить в стойкую пену и осторожно ввести к творожной массе.

Отправить тесто в форму для микроволновки.

Печь 11 мин. при мощности 850 Вт.

Творожная запеканка с манкой — десерт со вкусом детства: рецепт с фото

Творожная запеканка с манкой — идеальный вариант для тех, кто не любит творог в чистом виде. При этом такой продукт не перестает быть полезным, как и в изначальном виде, содержит в себе кальций, фосфор, витамины А, С и В.

Запеканка с творогом и манкой может перенести гурмана в детство, когда подобное блюдо готовилось дома или в детском саду. Плюс такого рецепта — не придется прикладывать много усилий. Это особенно на руку тем, кто далек от кулинарных навыков и умений.

Почему блюдо готовят с манной крупой? Манка при контакте с ингредиентами набухает, и запеканка получается воздушной и более высокой. Главное — использовать крупу в меру, иначе манка будет сильно ощущаться и испортит вкус. При этом мука не используется, что позволяет запеканке сохранить идеальную форму.

Творог желательно должен быть домашним, как и сметана. Тогда вкус также будет натуральным, домашним.

Секрет приготовления такого блюда — нужно долго взбивать яйца с сахаром. Должна быть получена пышная устойчивая пена. Это позволит получить пышную запеканку.

Температура выпекания не должна быть выше 200 градусов, идеальный показатель — 180 градусов. В таком случае блюдо пропечется, но не пригорит.

Если кулинар хочет добавить в запеканку изюм, то его сперва нужно залить кипятком, чтобы он стал мягким.

Творожная запеканка с манкой — классический рецепт

В этом рецепте все идеально, нет ничего лишнего. В результате получается вкусная запеканка для всей семьи.

Ингредиенты:

• Творог — 300 г
• Манная крупа — 4 ст.л
• Сметана — 1/2 стакана
• Сахар — 4 ст.л
• Яйцо — 2 шт
• Разрыхлитель — 1 упаковка
• Соль

Приготовление:

Сметану смешать с манкой, перемешать и дать постоять 10 — 15 минут. Цель — манная крупа должна разбухнуть.

С помощью блендера взбить творог, разрыхлитель (или 1/2 чайной ложки соды), манку со сметаной и соль. Должна быть получена масса в виде пасты. Если блендера нет, то можно просто тщательно и долго перемешивать.

Яйца взбить с сахаром так, чтобы получилась устойчивая пена. Вылить массу в тесто, но очень аккуратно. Пена не должна осесть.

Форму для запекания смазать растительным масло, стенки и дно присыпать манкой. Вылить тесто и выпекать 40 минут при 180 градусах.

Творожная запеканка с манкой и молоком

Молоко лучше также взять домашнее. Это гарантирует идеальный вкус и консистенцию.

Ингредиенты:

• Манка — 150 г
• Молоко — 250 мл
• Сахар — 100 г
• Творог — 200 г
• Яйца — 3 шт
• Сметана — 2 ст.л
• Сливочное масло — 30 г

Приготовление:

Молоко развести с водой в пропорции 1:1 и сварить в этой жидкости манку. Масса должна быть густой.

Отсудить манку и смешать с творогом, сахаром и яйцами.

Форму смазать сливочным маслом и выложить массу. Сверху смазать сметаной.

Запекать полчаса при 200 градусах.

Молоко не должно быть ледяным. Подогревать его также не нужно. Просто достать с холодильника и дать ему немного нагреться.

Творожная запеканка с манкой — бюджетный рецепт

Если под рукой нет большого изобилия ингредиентов, то можно ограничиться скромным продуктовым набором.

Ингредиенты:

• Творог — 600 г
• Манка — 100 г
• Сахар — 6 ст.л
• Яйца — 3 шт

Приготовление:

Взбить яйца с сахаром.

С помощью блендера смешать все ингредиенты, в том числе и яичную массу.

Вылить тесто в форму и установить температуру в 180 градусов. Приготовление займет 20 — 30 минут.

Творожная запеканка с манкой и изюмом

Чаще всего в творожную запеканку добавляют изюм — полезный и вкусный сухофрукт.

Ингредиенты:

• Творог — 300 г
• Манная крупа — 4 ст.л
• Сметана — 1/2 стакана
• Сахар — 4 ст.л
• Яйцо — 2 шт
• Разрыхлитель — 1 упаковка
• Изюм — 1 горсть

Приготовление:

Изюм залить кипятком и дать постоять 10 — 15 минут.

Манку смешать со сметаной и также дать настояться.

Яйцо и сахар взбить.

Соединить все компоненты, хорошо перемешать и вылить в форму. Запеканка будет готова через 40 минут (температура запекания 180 градусов).

Творожная запеканка с манной крупой в мультиварке

В мультиварке также можно приготовить вкусную запеканку с творогом и манкой.

Ингредиенты:

• Творог — 300 г
• Манная крупа — 4 ст.л
• Сметана — 1/2 стакана
• Сахар — 4 ст.л
• Яйцо — 2 шт
• Разрыхлитель — 1 упаковка

Приготовление:

Манку соединить со сметаной, дать его разбухнуть.

Яйцо взбить с сахаром и получить высокую пену.

Смешать яичную массу, манку со сметаной, разрыхлитель и творог, хорошо перемешать.

Чашу мультиварки смазать растительным маслом, посыпать сухарями или манкой. Вылить массу, разровнять.

Выбрать режим «Выпечка» на 40 минут.

Низкокалорийная творожная запеканка с манкой

Для тех, кто следит за своей фигурой, но очень хочет попробовать такую запеканку, можно приготовить ее по особому низкокалорийному рецепту.

Ингредиенты:

• Нежирный творог — 200 г
• Яйцо — 2 шт
• Кефир нежирный — 1/2 стакана
• Манка — 3 ст.л
• Разрыхлитель — 1 ст.л

Приготовление:

Манку залить кефиром. Яйцо взбить венчиком.

Соединить ингредиенты с творогом и разрыхлителем.

Залить в форму и поставить в духовку на полчаса. Выставить температуру в 180 — 200 градусов.

Творожная запеканка — пирог с манкой

В этом рецепте используется и манная крупа и мука. Благодаря этому запеканка становится похожа на пирог.

Ингредиенты:

• Творог — 600 г
• Мука — 200 г
• Масло сливочное — 150 г
• Сахар — 6 ст.л
• Яйцо — 1 шт
• Манка — 2 ст.л
• Сода — 2 ч.л

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром. Сливочное масло растопить, добавить манку.

Соединить яйца с сахаром, манку с маслом и творог. Добавить муку и соду. Хорошо размешать.

Выпекать в духовке при 180 градусах 40 минут.

Творожная запеканка с манкой в микроволновке

Когда вдруг перестала работать духовка, а мультиварки нет, то для приготовления запеканки подойдет микроволновка.

Ингредиенты:

• Творог — 500 г
• Манка — 2 ст.л
• Сахар — 4 ст.л
• Яйцо — 2 шт
• Молоко — 100 мл

Приготовление:

Сперва нужно взбить яйца с сахаром. Добавить творог и манку. Добавить молоко и хорошо перемешать.

Вылить тесто в форму, и установить мощность микроволновки на 600 Вт. Через 12 минут запеканка будет готова.

Творожная запеканка с манной крупой, изюмом и курагой

Кроме изюма в запеканку можно положить курагу.

Ингредиенты:

• Творог — 300 г
• Манная крупа — 4 ст.л
• Сметана — 1/2 стакана
• Сахар — 4 ст.л
• Яйцо — 2 шт
• Разрыхлитель — 1 упаковка
• Изюм — 1 горсть
• Курага — 1 горсть

Приготовление:

Запеканка готовится поэтапно:

Залить изюм и курагу кипятком.

Манку смешать со сметаной.

Яйца взбить с сахаром.

Соединить все с творогом и разрыхлителем.

Перемешать и вылить в форму.

Время приготовления — 40 минут при 180 градусах.

Творожная запеканка с манкой и бананами

Бананы придадут блюду аромат и интересный вкус.

Ингредиенты:

• Творог — 300 г
• Манная крупа — 4 ст.л
• Сметана — 1/2 стакана
• Сахар — 4 ст.л
• Яйцо — 2 шт
• Бананы — 2 шт

Приготовление:

Из бананов сделать пюре. Для этого следует натереть их на терке или размять вилкой.

Яйца соединить с сахаром и взбить. Манную крупу смешать со сметаной.

Соединить все с бананами и творогом. Если последний крупнозернистый, то массу можно взбить блендером.

Форму посыпать сухарями или манкой, вылить тесто. Выпекать при 180 градусах 40 минут.

Творожная запеканка с манкой и сгущенным молоком

Сладкоежки по достоинству оценят этот рецепт, более сладкий, с аппетитной корочкой сверху.

Ингредиенты:

• Творог — 300 г
• Манная крупа — 4 ст.л
• Сметана — 1/2 стакана
• Сахар — 4 ст.л
• Яйцо — 2 шт
• Сгущенное молоко — 1/2 банки

Приготовление:

Процесс приготовления очень схож с классической запеканкой: смешать манку и сметану; взбить яйца с сахаром; соединить ингредиенты с творогом.

Выложить половину теста в форму, полить сгущенным молоком. Затем выложить остальную массу и сверху также полить сгущенкой.

Запекать 40 минут на 180 градусах.

Творожная запеканка с манкой и вишнями

Немного вишен сделают запеканку кардинально другой: сочной, яркой и очень аппетитной. Можно использовать свежие или замороженные вишни.

Ингредиенты:

• Творог — 400 г
• Манная крупа — 4 ст.л
• Сметана — 1/2 стакана
• Сахар — 4 ст.л
• Яйцо — 2 шт
• Вишни — 200 г

Приготовление:

Дать манке разбухнуть, выложив ее в сметану.

Яйца взбить с сахаром.

Добавить творог.

Вылить массу в форму, а сверху выложить вишни без косточек.

Духовку разогреть до 180 градусов, и запекать блюдо 40 минут.

Творожная запеканка с манкой и вареньем

Если под рукой нет свежих фруктов, в ход можно пустить запаса варенья. Подойдет любое, не слишком жидкое.

Ингредиенты:

• Творог — 300 г
• Манная крупа — 4 ст.л
• Сметана — 1/2 стакана
• Сахар — 4 ст.л
• Яйцо — 2 шт
• Варенье — 3 ст.л

Приготовление:

Процесс приготовления прост. Следует смешать манку со сметаной, а яйца с сахаром.

Соединить полученные массы, добавить творог.

Дать тесту постоять, а потом добавить варенье.

Запекать в духовке полчаса.

Творожная запеканка с манкой и маком

Мак отлично сочетается с творожным тестом. Его также всегда следует заливать кипятком перед тем, как добавлять в тесто. Он станет мягче.

Ингредиенты:

• Мак — 2 ст.л
• Творог — 300 г
• Манная крупа — 4 ст.л
• Сметана — 1/2 стакана
• Сахар — 4 ст.л
• Яйцо — 2 шт

Приготовление:

Мак залить кипятком.

Соединить манку и сметану.

Яйца и сахар взбить отдельно. Все соединить, добавить творог.

В конце следует добавить в тесто мак. Им же можно украсить запеканку сверху.

Выпекать полчаса, установив температуру в 200 градусов.

К маку можно добавить немного меда.

Творожная запеканка маком, манкой и яблоками

Составят достойную компанию маку яблоки — сочные и сладкие.

Ингредиенты:

• Мак — 2 ст.л
• Яблоки — 2 шт
• Творог — 300 г
• Манная крупа — 4 ст.л
• Сметана — 1/2 стакана
• Сахар — 4 ст.л
• Яйцо — 2 шт

Приготовление:

Яблоки нарезать на мелкие кубики. Мак залить кипятком.

Манку залить сметаной, яйца взбить с сахаром до образования стойкой пены.

Добавить творог. Все тщательно перемешать.

Выпекать 40 минут при температуре 180 градусов.

Запеканка из творога и манки — идеальный вариант для завтрака. Воздушная, легкая, но при этом сытная, она зарядит настроением на целый день.

Сверху запеканку можно полить любым сиропом, украсить безе или фруктами.

Ватрушек на 600 грамм творога. Творожная запеканка

Задумавшись запекать творожную запеканку, переложил массу рецептов на «повар» и в итоге решил, что еще один рецепт, который я когда-то всплыл … Рецепт моя идеальная запеканка , я не буду кому интересно. Однако он интересуется мной, плавно, как и все мои поиски, попытки приготовить завтрак успешны и не очень хороши.
Я пока не нашел свой идеальный рецепт.Но про несколько месяцев квеста готов рассказать в своей первой записи кулинарного дневника.

Творожная запеканка. Насколько я помню, она мне всегда нравилась. Однако для меня этот завтрак долгое время оставался чем-то распространенным. По крайней мере, то, что выпадает исключительно за пределами дома. И даже выйдя замуж и начав осваивать секреты шаманизма на плите, я делала сыр, а не запеканку. В очередной раз с интересом изучая кулинарные сайты, наткнулась на рецепт.Удивительно, но простота технологии приготовления решилась на очередной кулинарный эксперимент. С тех пор стабильно раз в неделю делаю творожную запеканку. Конечно, давно должно было быть скучно (как его приготовить и использовать), но я постоянно ищу все новые и новые странности.

Кстати, рецепты запеканки отличный набор — кто-то готовит с яйцом, а кто-то без муки, крахмала или манной крупы залил молоко или выжимал смесь при варке творожных масс (или они думают, что творог это нормальный молочный продукт и еще что нибудь добавить).Пропорции тех же ингредиентов — отдельная песня. И такое разнообразие вариантов приготовления касается только творожной основы. Но сколько хлама! — Не учитываются!

Однако вернемся к моей кухне, где проходило такое раскладывание продуктов в творожной запеканке (на 6 порций):

~ 600 гр. творог (беру нежирный)
~ 2 яйца
~ 4 ст. Составы манки (повторяю, можно заменить крахмалом или мукой, а то и вовсе добавить часть, но манка меня почему-то больше импонирует, когда есть выбор)
~ 4 ст.Запасы сахара (тут зависит и от вкуса, и от начинки … Да и если творог сладкий, то сахара должно быть поменьше; впрочем, для нас с мужем 4 ст. — лучший вариант не слишком sweet И не хочу в готовый продукт что-то еще добавлять)
~ 50 мл. молоко.

Чаще все это перетаскиваю в тару и перемешиваю миксером. Читайте вариант, когда белки сбивают отдельно в пену и аккуратно вводят в смесь с остальными продуктами; Разницы не заметил, но может кто более одаренный получит лучший эффект)
На этом собственно и можно остановиться.Смеси (особенно с семитом) можно дать немного постоять, а затем вылить (консистенция получается густая сметана) в термостойкую посуду и отправить в духовку. Готовое блюдо подается со сметаной.
Просто и легко. Сама подготовка занимает максимум семь минут. Деловые вещи — все кинули, взбили, завилили.

Однако сегодня экспериментирую с ингредиентами в креативно-кулинарном подгонке — например, в предпоследний раз добавила сметану и чуть больше обычного молока — творожная масса оказалась воздушной.Но на этом останавливаться не планирую!

Наполнение.
Вот это разоблачение для фантазии!
На этапе колено творога можно добавить сок или цедру лимона, изюм, кусочки яблока, любые ягоды. Мы можем приготовить шоколадную массу, добавив какао, и даже двухцветную, смешав какао только с частью творога. Фата в попу, можно сверху орехами украсить, выложить кусочки банана (впрочем, на любителя мы не попались; точно как нас не удовлетворила добавила в запеканку кураги — оказалось очень сладко!), те же яблоки и другие фруктовые продукты!) в том числе консервированные персики.

Не забываем и о специях: ванилин, корица (хорошо, как известно, особенно с яблоками), мускатный орех, бадян, прочие на ваш вкус и фантазию.
А еще можно запомнить и использовать его нежно-сметанный и в этом блюде.

Быстрый и очень вкусный рецепт Чизри с изюмом. Их вкус вы никогда не забудете, а дети попросят добавки. Нежный изюм с изюмом — вкусный, полезный завтрак и сытный ужин. Возможно, на первый взгляд вам покажется, что это еще один рецепт сырников, но это не так.Такого в Интернете вы больше не найдете! Секрет этих сырников мне передала бабушка!

Состав:

• творог — 600 грамм;
Сахар
• — 4 столовые ложки;
• яйцо — 2 штуки;
• манка — 2 столовые ложки;
• мука — 2 столовые ложки;
• соль — щепотка;
• ванильного сахара по вкусу;
• изюма — 50 грамм.

Нежный сыр. Пошаговый рецепт

1. Яйца потеют с сахаром до однородной массы.
2. Мука Пара с полутексом, добавляем щепотку соли.
3. Добавить творог в яичную смесь, прокрутить до однородной консистенции. К полученной массе добавить смесь муки, манки и соли.
4. Все изрядно перемешиваются, и только в конце добавляем изюм и ванильный сахар.
5. Дать приготовленному тесту постоять полчаса.
6. По истечении указанного времени сформировать сырники, измельчить каждый в муке.
7. Обжарить на сливочном масле до золотистой корочки.

Звоните родным! Хотя нет, они сами на аромате бегают! Чизкейки нежно, ровно тают во рту. Можно применять их со сметаной, с медом, со сгущенкой, с вареньем. Приятного аппетита!

Как часто мы задумываемся, как угостить близких, прийти к чаю, о каких блюдах говорят быстро и вкусно. По всем этим критериям аппетитные и вкусные сырники удовлетворяют.

Рецепт этого блюда прост и понятен, но если приложить немного фантазии, обычный сыр может превратиться в праздничное блюдо.Так зачем же начинать готовить вкусный десерт из творога?

Выбирайте творог

Чтобы сырники творожные с полутером или с мукой были отличными, вкусными и аппетитными, нужно с особой щепетильностью подойти к выбору творога. Если вы выбираете домашний творог, отдайте предпочтение хорошо отжатому, с запахом свежего молока, творогу. Малейшая кислинка или неприятный запах могут разрушить ваше начинание и испортить вкус сыров.Если вы выбрали сухой, тщательно отжатый творог, перед замешиванием лучше протереть его через сито. Тогда тесто получится однородным, равномерно поднимется, комочков в нем не будет. Сырные чизкейки, рецепт которых подразумевает использование пищевой соды, более воздушные, но после приготовления могут прижиться.

Чтобы сырники были румяными, нужно соблюдать точное количество сахара. Консистенция теста должна быть достаточно крутой, чтобы сыр можно было формовать руками и разрезать перед горячим в муке.Творожный сыр (рецепт с манкой) можно приготовить. Для этого их нужно обжарить, остудить и, усыпляя в специальных пластиковых емкостях, положить в морозильную камеру. Вкус сыра после разморозки и нагревания в микроволновке или на паровой бане не страдает, а если вы хотите готовить сырье для завтрака всю неделю, это можно сделать без особых проблем.

Ингредиенты для сырников

Для приготовления вкусного и полезного десерта вам понадобится свежий домашний творог, яйца, мука, сахар, соль, ванилин, растительное масло.Конечно, если вы хотите приготовить творог с семитом, рецепт предполагает его использование вместо муки. Итак, на 600 грамм творога вам понадобится 2 свежих яйца, от 300 до 400 грамм муки (или 200 грамм муки и столько же манки), 6 ст. Сахар, пакетик ванильного сахара и 0,5 промилле соли.

Приготовление сыра

Разбудите миксер или яйца кондитерских жуков до образования пышной пены. В отдельной посуде протереть через сито (а в крайнем случае осторожно исчезнуть за вилку) творог.

Добавить соль, сахар и ванилин и соединить со взбитыми яйцами. После этого начинают постепенно вводить в тесто муку и одновременно промывать его. Как только тесто для сырников перестанет прилипать к рукам, приступайте к лепке лепешки. Чтобы сыр получил «правильную» форму, необходимо сначала сформировать небольшой шарик, а затем немного добавить его. Не забудьте перед тем, как опустить сыр на сковороду с горячим маслом, порезав его на муку.

Несколько идей для сыров

Если вы готовите творог, в рецепте прямо не указано, что его лучше всего подавать с сыром.Но практика показывает, что сырные культуры прекрасно сочетаются не только со сметаной, но и с медом, вареньем и джемом. Вкусные сырники со сладким фиделумом из некрепких натертых яблок, в которых обитают палочки корицы. Хороший сырри с клюквенным соусом, с брусникой и хламом. Некоторые любят сырники, поливать кефир и заправлять свежими ягодами. Словом, идей, как приготовить из сырных зверюшек изумительный и вкусный десерт — было бы много желаний творить маленькие чудеса!

Нет ничего сложнее простых и повседневных блюд.В частности, сырри. Чтобы научиться готовить потрясающие сырники на завтрак, мы предлагаем проверенный базовый рецепт и наши идеи по превращению сырного сыра в запеканку, салат и даже бургер.

Сыр по классическому пошаговому рецепту

Чтобы сыры получились, и не нужно было добавлять слишком много муки или манеца, так как творог следует выдавливать под пресс. Он должен быть полностью высохшим. А дальше пошагово. Приготовьте классический сыр.

Классический сыр

Ванильный сыр

Ванильный сыр

Обычный сыр всегда можно сделать «апгрейд», полив его сметаной и поставив в духовку. И получаются новые блюда: сырные посевы со сметаной.

Сырники запеченные со сметаной

Как показывает практика, вкусные и закуски не обязательно должны быть теплыми сырами. Они также могут быть холодными с шоколадной помадкой.Получается что-то вроде сладкого бургера.

Холодные чизкейки с шоколадной конфетой

Сырники с мукой Polbian

Раковину часто называют «Прапшеница», потому что именно с нее были заменены почти все современные сорта пшеницы. Оказалось, что это гораздо менее аллергенный продукт, чем ее потомок. Это спасение для тех, кто плохо переносит глютен. Съешьте вкусные сырники с густой мукой и забудьте об аллергии.

Сырники с мукой Polbian

Если вы думаете, что сырные продукты — это просто сладкое блюдо на завтрак или полдник, мы вас разорим.С сырами получается чудесный салат. На завтрак, пробку, а также на обед и ужин.

Салат с сырниками, грибами и яйцом

Обещанный бонус:

от шарфов с заварным кремом

Заварной крем сыр

Как приготовить хороший сыр? Чтобы не резина, и не развалилась? Вот рекомендуемая классическая пропорция:

Творог 600 грамм, 3 ст. л. Манки, 1 большое яйцо, 2-3 ст.л. сахар, натуральные добавки (изюм, сухофрукты измельченные, яблоко тертое) плюс не более 1 лошадиной муки для убоя и растительного масла для жарки.

Творог должен быть вкусным, но сухим. Это важно. Если творог мокрый, его нужно завернуть в марлю, повесить над раковиной и оставить на ночь.

Опыт показывает, что последовательность приготовления должна быть такой: яйцо с сахаром взбить миксером или венчиком, творог делать полуручкой, добавлять в творог добавки, если они используются.Затем ввести в яйцо половину творожной смеси, перемешать, добавить остатки творожной смеси и снова перемешать. Оставить для продовольственного парка на 15-20 минут. Чтобы сформировать сырники, выложите их на тарелку. Разогрейте сковороду, добавьте немного масла. Обвалять сыр в муке и сразу — на сковороде. Обжарить до корочки. Сыр хорошо прожаривается, если его можно без особых усилий переворачивать.

Рецепт выпечки с творогом | Все рецепты

У меня аллергия на чеснок, поэтому я пропустила это.Это тоже хорошо разогрето. Я отжал шпинат, чтобы получить дополнительную жидкость (около 1/2 стакана), и я считаю, что это избавило от лишней воды на сковороде после выпечки. Я перевернул тостер и оставил его на 30 минут. Я использовал форму для запекания из керамики. Я использовала 2% нежирный творог. Очень рекомендую этот рецепт. Всем хороших питательных веществ!

Я сделал это дважды.В первый раз я сделал это так, как было написано, и это было нормально, но не так интересно. Я сделал это во второй раз, потому что у меня был творог, который мне пришлось использовать. Я добавил нарезанный кубиками сладкий лук и немного кайенского перца. Думаю, что в будущем буду использовать взбитый творог для лучшей текстуры. Спасибо, Мэнди.

честно говоря, я не ожидал, что мне это понравится.это был скорее рецепт типа «что я могу приготовить из того, что у меня есть сейчас». Я был искренне удивлен, насколько это понравилось мне и моей семье. Я использовал свежий шпинат вместо замороженного, поэтому я не уверен, насколько он изменился, но он был вкусным, и мы сделаем это снова

Паула Творожная запеканка

Allstar

Мне действительно это нравится.Я использовал 2% нежирный творог Daisy и добавлял чесночный порошок, соль и перец перед приготовлением. Так рада, что добавила необязательный чесночный порошок. Это придало этому отличный вкус. В итоге я приготовил это около 35 минут. После того, как я разрезал его, на дне тарелки и на тарелках образовалась небольшая лужица жидкости, которая совсем немного испортила внешний вид. Этого могло бы и не случиться, если бы я использовал жирный творог. Я приготовил это как гарнир к лососю, но мне нравится, когда он нравится и на обед.

Это был хороший рецепт и по вкусу напоминал суфле.Я бы, наверное, добавил немного мускатного ореха или чего-нибудь еще, чтобы сделать приправу более интересной, но это хороший рецепт разнообразия ваших овощей!

Будучи вегетарианцем, очень сложно найти хорошие рецепты с протеином, но этот отличный! Я добавил немного лука, кинзы и феты для дополнительного вкуса! Можешь даже бросить все это на ночь в мультиварку, на следующее утро

Я приготовил этот рецепт раньше и сказал, что это хорошие 4 звезды, но не оценил его.На этот раз у меня был свежий шпинат из моего сада, поэтому я приготовил немного лука и обжарил его вместо него. Согласно другим рецензентам, я добавляю чесночный порошок (моя семья любит чеснок) и полстакана хорошего сыра пармезан. Получилось замечательно, но на дне еще немного жидкости.

Это было хорошо, но мягко. Во второй раз я добавил сушеный лук, чеснок, соль, сушеный халапеньо и салат из зелени, а также сверху немного пармезана.

Хотя я не делал этого конкретного рецепта, он идентичен (плюс одно яйцо) моему рецепту начинки для лазаньи, которую я люблю, люблю, люблю. Никогда не думал испечь его самостоятельно.

Я мясоед и замужем за мужчиной, выросшим без мяса, поэтому я перепробовала множество рецептов без мяса.Лучшее за все время — это то, что похоже на это. Каждый мясоед, с которым я поделился этим, был потрясен тем, насколько он хорош и похож на мясо. Он называется творожной буханкой и пользуется большой популярностью в адвентистском церковном мире. Я, мясоед, выращенный на ферме, стоит у печи и ждет, когда она выйдет. 1 lrg творога, 1 нарезанный лук, 5 яиц, 3 упаковки коричневого бульона Джорджа Вашингтона, 1 и 1/2 стакана орехов пекан, 1 палочка топленого масла. Все перемешать, затем добавить 5 чашек особого к. Выпекать при 350 ° C в течение 45-50 минут в посуде 9×9, т.к. бульон GW тоже вегетарианский.Замечательный холод на хлебе с майонезом.

Запеченный финский творог — Голая тарелка

Сыр рикотта можно приготовить дома! Да, я это сделал, но я не уверен, действительно ли это стоит всех тех молочных продуктов, которые я использовал. Это легко и довольно легко сделать, но удивите, сколько молока вам нужно для такого небольшого количества сыра. Неудивительно, что это была популярная традиционная еда в Финляндии, которую до 70-х годов готовили дома. В то время, когда у нас еще были мелкие молочные фермеры, как у моих дедушки и бабушки.Я бы чаще помешивал эту сырную смесь, если бы со мной была пара дойных коров.

Чтобы приготовить два квадрата запеченного творога в стиле рикотта размером 15 х 15 см (около 600 граммов), вам нужно принести домой 5 литров молока и 1 литр пахты или лабана, как его называют в Эмиратах. Рецепт итальянской рикотты не требует яиц, но добавление яиц облегчает формирование текстуры, а вкус похож на сыр рикотта, купленный на рынке. Мы называем этот сорт сыра в Финляндии «Kotijuusto», что означает «творог», или «Munajuusto», что означает «яичный сыр».
После того, как будут закуплены литры молочных продуктов, следующая задача — найти достаточно большую кастрюлю, где можно приготовить молочный сыр. Я использовал кастрюлю на 8 литров.

Запеченный финский творог по рецепту

Состав:
5 литров цельного молока
1 литр пахты (лабан)
200 г сметаны (по желанию)
4 яйца
1 чайная ложка соли

Приготовление:
Взбить 4 яйца взбить с пахтой и сметаной, отложить в сторону.
Молоко нагреть до кипения и всыпать пахту-сметану-яичную смесь.
Снова нагрейте молочную смесь до кипения, продолжайте помешивать, но не дайте смеси закипеть.
Творог отделяется от сыворотки (жидкости) и всплывает вверх.
Когда молоко начнет подниматься, снимите с огня. Дать постоять полчаса.
Собрать сырную массу с помощью шумовки в ситечко или специальную сырную форму, выстланную марлей.
Слегка надавить на сырную массу, чтобы она вышла из сыворотки. Равномерно перемешайте соль в массе.
Оберните марлю поверх сырной массы и положите сверху легкий груз.

Не забудьте поставить форму для сыра над пустой большой миской, чтобы собрать жидкую сыворотку.
Дайте сыру застыть в холодильнике на ночь.

На следующий день переверните сыр на противне и аккуратно снимите марлю.
Смажьте яйцом и запекайте в духовке при 250 ° C до красивой коричневой корочки.

***

Советы от мастера сыра:
— Используйте сырную сыворотку в качестве жидкого ингредиента для выпечки хлеба, сыворотка богата белком.
— Сыр запекать не обязательно, он великолепный на вкус.
— Используйте свои любимые ароматы для приготовления сладкой или соленой рикотты.
— Добавьте зелень или соус песто в сырную массу перед тем, как положить ее в форму для сыра / ситечко, ешьте в свежем виде без выпечки.
— Этот рецепт можно приготовить без яиц.
— Подавать на бранче или завтраке нарезанными на открытом сэндвиче или со свежими ягодами или джемом.

Традиционно творог готовят из молозива, молока для телят во время отела.В Финляндии это была еда, которую ели на пиршестве. Моя бабушка делала сыр и пекла его в дровяной печи, мама готовила его дома, когда я был ребенком. Наконец, только этим летом я впервые приготовил традиционную финскую рикотту, известную как творог, после того, как побывал в Финляндии и привез с собой особую деревянную форму для сыра. Найти деревянную форму оказалось непросто, кажется, большинство из нас любит покупать на рынке рикотту и творог. Справедливости ради следует отметить, что для приготовления сыра в домашних условиях требуется много молока, а излишки сывороточной жидкости потреблять сложно.Я не мог его выбросить. Это пища, богатая белком. Мне потребовалось несколько партий хлеба и блинов, чтобы очистить процеженную молочную сыворотку.

Я освоил финский запеченный творог, также известный как рикотта, но не уверен, что повторю сырную фабрику, пока у меня нет коровьей фермы.

На одном из изображений вы видите деревянную форму для сыра квадратной формы 16 х 16 см. Сыр круглой формы изготавливается на дуршлаге, в который добавляют приправу заатар (арабский: زَعْتَر).

Say Cheese!

Авторские права защищены Digiprove © 2014

калорий в 600 г творога и пищевая ценность

База данных продуктов и счетчик калорий Источник: USDA Пищевая ценность Сумма на порцию калорий 618 % дневных значений * Всего жиров 27.06g 35% Насыщенные жиры 17,118 г 86% Транс Жир – Полиненасыщенные жиры 0,834 г Мононенасыщенные жиры 7,71 г Холестерин 90 мг 30% Натрий 2430 мг 106% Всего углеводов 16.08g 6% Пищевые волокна 0 г 0% Сахар 1,74 г Белок 74,94 г Витамин D – Кальций 360 мг 28% Утюг 0,84 мг 5% Калий 504 мг 11% Витамин А 264 мкг 29% Витамин C 0 мг 0% 31% RDI * (618 калорий) Распределение калорий: Углеводы (11%) Жиры (40%) Белки (49%) * На основе RDI 2000 калорий Фото Сводка о питании: калорий 618 жир 27.06g Углеводы 16,08 г Белок 74,94 г В 600 граммах творога содержится 618 калорий, калорий. Распределение калорий: , 40% жира, , 11% углеводов, 49% белка. Другие распространенные размеры порции: Родственные типы творога: Родственные типы сыра: См. Также: Используется в этих рецептах участников:

Другая недавно популярная еда:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

Колбаса Картофель Творог Каннеллони

Об этом рецепте

Мы объединили несколько фаворитов, чтобы придумать этот рецепт.Мы используем этот рецепт «Картофельная творожная начинка» в качестве начинки для каннеллони. Вы можете легко отказаться от колбасы, если не едите мясо. Для тех, кто любит мясо, добавление ломтиков колбасы сверху, а затем выпекание, позволяет сокам из колбасы впитаться в «каннеллони со вкусом вареников».

Каннеллони традиционно являются частью итальянской кухни, а в итальянской кухне они фаршированы рикоттой и шпинатом, иногда фаршем из говядины и покрыты томатным соусом и соусом бешамель.

В этом рецепте, вместо того, чтобы делать тесто для вареников, мы приготовили лапшу каннеллони al dente и залили начинку в лапшу, которая затем запекалась в форме для запекания. Это своего рода ярлык, если вы ищете аромат вареников и не в настроении делать тестовый компонент вареников. Когда вы подаете на стол, он очень похож на вареники.

Бабушкина кухня Советы по приготовлению колбасы, картофеля, творога, каннеллони Рецепт:

1.Не заменяйте творог в начинке сыром рикотта, если хотите вкус вареников.

2. Мы заранее приготовили начинку и заморозили, но вы можете сделать в тот же день. Вам просто нужно дать ему остыть до комнатной температуры, чтобы вы могли обрабатывать его, пока фаршируете каннеллони.

3. Готовя каннеллони, следите за тем, чтобы они не пережарились, так как они очень легко сломаются, если они станут слишком мягкими.

4. Смажьте сливочное масло между слоями, чтобы каннеллони не слипались.

---

Состав

(Печать)

Рецепт: 24 фаршированных каннеллони

Количество начинок: 8 чашек

Картофельная начинка для творога:

6 крупных красновато-коричневых картофелин

1 луковица среднего размера, нарезанная кубиками

1/4 стакана плюс 1 столовая ложка соленого сливочного масла, нарезанного кусочками

200 кг сыра, мягкого, мы используем Монтерей Джек (около 1 стакана натертого на терке)

Творог творог сухой 600 грамм

2 яйца

1 чайная ложка соли

ТАКЖЕ ТРЕБУЕТСЯ

Паста каннеллони в упаковке 250 г (примерно столько, сколько вы на самом деле делаете)

500 г вареной колбасы на ваш выбор

3 столовых ложки сливочного масла, растопленного, чтобы распределить между каждым слоем каннеллони, чтобы они не слипались

Проезд

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.когда готовы к выпечке.

1. Начните с мытья картофеля. Отварить целиком, не снимая кожуры. Когда картофель приготовится, вы сможете проткнуть его ножом, который легко пройдет через центр и слейте воду. Дайте им постоять, пока вы не сможете с ними справиться, затем очистите картофель от кожуры и положите его обратно в кастрюлю, в которой варили.

3. Пока картофель варится, приготовьте лук. Лук нарезать очень мелкими кубиками. Мы использовали Mandoline Slicer, который заставляет работать секунды, но вы также нарезаете вручную.

3. Растопить сливочное масло в сковороде, добавить нарезанный кубиками лук и варить до мягкости и образования румяной корочки. Выключить. Отложите в сторону.

4. Натереть сыр на мелкой терке в миску.

5. Используя ручную картофелеварку, измельчите масло и картофель вместе, добиваясь комочков. Добавьте приготовленный лук и перемешайте. Добавьте тертый сыр и продолжайте взбивать. Тепло картофеля расплавит сыр.

6. Выложите сухой творог в большую миску.Разбейте два яйца и перемешайте. Добавьте соль и перемешайте.

Примечание: Творог сухой творог очень комковат. Используйте ручной погружной блендер, чтобы смешать яйца и творог в однородную массу.

7. Добавьте сырную смесь в картофельную смесь до однородного состояния. Наполнитель готов к использованию.

8. Приготовьте пасту с каннеллони аль денте. Ознакомьтесь с инструкциями по использованию макаронных изделий. Как приготовить макароны

9. Нарежьте колбасу.

10.Наполните каннеллони. Вы можете либо зачерпнуть небольшой ложкой, либо мы вложили в нее нашу. Чтобы вставить начинку, вам нужно положить начинку в кондитерский мешок или вы можете использовать пакет Ziploc и прорезать небольшое отверстие в одном углу, чтобы протечь через него.

11. Растопите масло и поставьте рядом с рабочим местом. Выложите каннеллони с начинкой в ​​форму для запекания, выложив их слоями и нанеся на каждый слой легкий слой сливочного масла, чтобы они не слипались.

12. Выложить колбаску сверху. Накройте крышкой и поместите в разогретую духовку.Выпекать 30-35 минут.

Подавать горячим. Вкусно со сметаной.

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Интересные факты об итальянской кухне.

Оливковое масло является основным продуктом питания на юге Италии, и северные итальянцы предпочитают блюда, приготовленные на нем.

Для «настоящих итальянских блюд» обязательно используйте правильные ингредиенты.

Овальные помидоры сливы обладают более богатым вкусом, чем обычные круглые помидоры.

Используйте греческие оливки в рецептах из-за их вкуса. Американские оливки обрабатываются по-разному и влияют на вкус.

Овощи в некоторых частях Италии ограничены, но те, что у них есть, превосходны. Традиционный выбор — молодые артишоки, зеленый и желтый перец, молодые баклажаны и крошечные кабачки.

Итальянские блюда красочны и красивы. В них есть ярко-красные оттенки помидоров и перца, нежные кремовые оттенки пасты и зелень шпината и артишока.Внешний вид и аромат делают итальянские блюда популярными.

Кухня проста, включая свежий вкус, например, свежие морепродукты, сбрызнутые оливковым маслом и сбрызнутые свежевыжатым лимонным соком. Есть простые закуски из тонко нарезанного копченого мяса с анчоусами и местными оливками.

Шербеты, мороженое и Джелато популярны.

На выходах популярны обильно украшенные торты, залитые ликером.Их можно задушить сливками и даже подавать в середине утра или в качестве послеобеденного угощения, популярного с хорошим итальянским кофе.

Ежедневные домашние десерты — это чаще всего свежие фрукты, сыр и простой торт.

Ссылки: Кулинарный курс Grand Diplome (1972, в твердом переплете), Уильям Энн. Danbury Press.

Макароны и сыр с творогом

Ищете легкий, вкусный рецепт домашних макарон с сыром? Как насчет макарон и сыра с творогом.Не смотрите дальше — это станет новым фаворитом как для детей, так и для взрослых. Большинство самодельных версий отнимают много времени и тяжелы. Моя версия легче и настолько проста, что вы можете быстро собрать ее и съесть за 30 минут! Пожалуйста.

Как приготовить макароны и сыр с творогом

Сначала разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту и покройте 9-дюймовую квадратную форму спреем для выпечки. Далее пюре из творога, молока, мускатного ореха, соли и перца. Вы можете сделать пюре в блендере, Vitamix или кухонном комбайне!

Отложите стакана тертого сыра чеддер и смешайте остаток с протертой смесью.Добавить сухие макароны, вылить в кастрюлю, накрыть фольгой и выпекать 30 минут.

Наконец, откройте сковороду, перемешайте, посыпьте оставшимся сыром и запекайте без крышки 30 минут, пока верх не станет золотисто-коричневым. Дайте остыть и наслаждайтесь моими макаронами и сыром с творогом!

Что такое творог?

Творог имеет очень мягкий вкус и мягкую кремовую консистенцию. Его получают путем добавления кислоты в молоко, которая заставляет творог образовываться и отделяться от сыворотки.В отличие от других сыров, творог затем сливают, но не прессуют, что позволяет немного сыворотки и влаги оставаться в твороге. Затем его промывают, чтобы удалить немного кислого вкуса, а затем добавляют сливки и соль. Вы можете найти творог с мелким, средним или большим творогом — попробуйте их все, чтобы выбрать тот, который вам больше нравится! Если вам не нравится комковатая текстура, попробуйте взбитый творог. Его взбивают, чтобы удалить комочки и получить гладкую консистенцию.

Считается, что свое название творог получил потому, что этот вид сыра готовили в коттеджах из остатков молока после приготовления масла.Также считается, что творог был одним из первых сыров, сделанных в Америке!

Сырное питание

Творог низкокалорийный и высокопротеиновый. Порция полножирного простого творога содержит около 100 калорий, 12 г белка и 4,5 г жира. Это также отличный источник фосфора и B12.

Существует множество ароматизированных сортов творога, но обязательно проверьте этикетку. Некоторые из ароматизированных сортов могут содержать много добавленного сахара — некоторые до 20 г! Я предпочитаю покупать простой творог и добавлять свои ароматизаторы дома.Вы можете добавить свежие фрукты, экстракт ванили, корицу или что угодно! И, конечно же, простые сорта — это то, что мы используем в моем рецепте макарон и сыра с творогом.

Почему макаронные изделия из цельной пшеницы?

Мне нравится использовать макароны из цельнозерновой пшеницы в макаронах и сырах с творогом. Диетические рекомендации для американцев рекомендуют, чтобы половина наших ежедневных зерновых была цельнозерновой. Паста из цельной пшеницы богата клетчаткой, которая способствует здоровью пищеварительной системы, поддерживает здоровый уровень сахара в крови и способствует регулярному опорожнению кишечника.Это также отличный источник витаминов группы В, меди, селена, магния и марганца. Наслаждайтесь макаронами с сыром и макаронами из цельнозерновой муки — обещаю, детям это тоже понравится!

Похожие страницы:

Ищете другие рецепты пасты? Попробуйте мой сливочно-тыквенный соус для пасты с пенне, пасту Penne с копченым лососем «Everything Bagel» в Нью-Йорке и соус ромеско из белой фасоли с лапшой из цуккини и поджаренной лавашой

Артикул:

«Все о группе зерновых.” ChooseMyPlate , Министерство сельского хозяйства США, www.choosemyplate.gov/eathealthy/grains.

Уоррен, Рэйчел Мельцер. «Творог полезен?» Consumer Reports , 23 февраля 2020 г., www.consumerreports.org/healthy-eating/is-cottage-cheese-good-for-you/.

• 1 стакан творога
• 2 стакана цельного молока
• ½ чайной ложки мускатного ореха
• ½ чайной ложки соли
• ¼ чайной ложки молотого перца
• 1 фунт острого тертого сыра чеддер
• ½ фунта пасты из цельной пшеницы

• Разогрейте духовку до 375 градусов F.Смажьте 9-дюймовую квадратную форму спреем для выпечки.

• Пюре из творога, молока, мускатного ореха, соли и перца. Отложите стакана тертого сыра чеддер и смешайте остаток с протертой смесью. Добавить сухие макароны, вылить в кастрюлю, накрыть фольгой и выпекать 30 минут.

• Откройте сковороду, перемешайте, посыпьте оставленным сыром и запекайте без крышки в течение 30 минут. Верх должен быть золотисто-коричневого цвета.

Рецептов сладкого творога.Что испечь из творога быстро и вкусно

Творог домашний в шоколадной глазури — магазин отдыхает)))

Очень вкусный десерт! Дети его просто обожают, а взрослые не прочь полакомиться им)))

Состав:
250 гр темный или молочный шоколад (не менее 70% какао)
200 гр. творог обезжиренный
50 гр сливочного масла (натереть)
50 гр сахарной пудры
1 ч.л. ванильного сахара
6-8 штук кураги (взяла охапку арахиса, детализировала в ступке — сухофрукты можно брать любые, цукаты, чернослив, кокосовая стружка).
Силиконовая форма любимая для маффинов (не очень глубокая — типа «Розетки»).
Из этой порции у меня получилось 8 сыров.

Сыворотка из творожного теста (джемы)

Запеченные булочки для сына на завтрак. Решила выложить тесто на сыворотку, и чтобы получилось совсем вкусно, тоже творог. Я люблю творожный вкус выпечки. Тесто получилось необычайно нежным и мягким. Булочки выпекаются мгновенно. Начинка, конечно, может быть как сладкой, так и соленой.Наверное, очень вкусными должны быть такие пирожки с капустой или мясом.

Продукция:
творог 200 г
сыворотка 100 мл
сахар 50 г
яйцо 1 шт.
соль
ванильный сахар
мука 250-300 г
сухие дрожжи 1 ч.л.
густого джема 200 г

Получился неожиданный, очень простой и вкусный пирог. Думал, какое тонкое, но тесто получилось настолько пышным и мягким, что просто прелесть! Этот рецепт рассчитан на большой противень.Если духовка в форме, лучше всего приготовить половину порции.

Продукты:
творог 500 г
яйцо 2 шт.
сахар 200 г
мука 300 г
разрыхлитель 1,5 ч. Л.
Сливки:
лимон 3 шт.
масло 50 г
сахар 150 г
яйцо 2 шт.

Очень вкусный эксперимент 🙂 Темный шоколад приятно оттеняет тонкий вкус творожной прослойки

Состав:
Форма большая, поэтому продуктов много… в сантиметрах точно не скажу, вроде 28, надо уточнить 🙂
320г пшеничного и 160 овсяного печенья
240г сливного масла
200г горького (как горького, решать вам) шоколада
19 ст. % -x сливок
500-600 г творога 0% жирности
9 столовых ложек сахара
2,5 столовых ложки желатина
1/2-2 / 3 столовых ложки воды
500 мл сливок 35% n
опционально 1-2 столовые ложки ликера,
немного ванилина

Творожный торт «Новогодний»

Этот торт не разочарует ни одного сладкоежка!

Состав:
ОСНОВА- песочное тесто.
200 гр. муки
1 ч. л. разрыхлителя
щепотка соли
70 гр. Сахара
1 пакетик ванильного сахара
1 яйцо
125 гр. масла
Замесить тесто, завернуть в пленку, поставить на час в холодильник.

НАЧИНА
2 яйца
150 мл. молоко
400 гр. сметана густая
1 кг. творог мягкий
150 гр. Сахара
1 пакетик ванильного сахара
1,5 пакетика ванильного пудинга (пакетик 37 г)

Торт с заварным кольцом

Торт-версия ваших любимых профитролей.

Ингредиенты
Заварное тесто:
1 стакан муки
1 стакан воды
4 яйца,
100 г масла,
щепотка соли.

Масло сливочное:
200 г сливочного масла 82% жирности,
1/2 банки сгущенного молока.

Творожный крем:
250 г мягкого творога,
0,1 л сливок 33-35% жирности,
1/2 пакетика загустителя сливок,
100 г сахарной пудры
1 ч.л. ванильного сахара.

Украшение:
200 г клубники,
сахарной пудры,
листьев мяты.

Творожный десерт

Мне очень понравилось сочетание нежного творога, кислого яблока и сладкого фруктового пюре.

Состав:
300 гр творога
100 гр. жирные сливки
1 яблоко
от 1/2 до 1 ч.л. желатина
консервированные персики

Торт «Морозко»

Не расходится с духовкой? Нет времени и сил возиться с тестом? Попробуйте приготовить такой торт. Иногда готовлю попутно. Затраты на электроэнергию минимальны.Детям будет хорошо к приближающемуся празднику. Уходит моментально. Равнодушно сидящих рядом не встречал

Состав:
Желатин 15 гр. Или 2 ст. ложки (без фанатизма)
Творог 0,5 кг.
Сахар 200 гр.
Сметана 200 гр.
Молоко 1 стакан
Грецкие орехи 5 шт.
Яблоки — При такой раскладке продуктов я взял два средних плода.

Творожный пирог с ягодами

Состав:
Основа:
160 г муки
50 г сахара
85 г масла из холодильника,
1 желток, 1 ч.л. лимонного сока
1-1.5 ст.л. холодной воды.

Начинка:
2 упаковки творога нежирной,
2 яйца,
немного сметаны
пара ложек крахмала
и сахар по вкусу.

Какие ягоды — фрукты
желе

На 6 больших тарталеток:
Тесто:
100 г сливочного масла,
1 желток
165 г муки
65 г сахарной пудры
щепотка соли,
0,5 ч.л. пудра.

Начинка:
1 упаковка творога
1 яйцо
3 ч.л. крахмала
2 ст.л. Сахара.

Со вкусом детства

Нежнее, вкуснее и совсем не отличить от тех сочных, что когда-то подавали в школьной столовой!

Состав:
Тесто:
Яйцо — 2 шт.
Масло — 50 гр.
Сахар — 300 гр.
Сметана — 200 гр.
Разрыхлитель — 10 гр.
Мука — 700 гр.

Начинка:
Творог — 400 гр.
Манька — 20 гр.
Яйца — 2 шт.
Сахар — 50 гр.
Сметана — 30 гр.

Классическая русская кухня — сырники

Изумительное тесто! Становится легко и в то же время, что для меня важно, нет необходимости долго месить, то есть месить практически не нужно, а потом отмывать поверхность от теста и муки. И результат просто отличный. Изделия из него получаются очень нежными и воздушными.
Вечером готовлю тесто, оставляю на столе на кухне на час, а потом в холодильнике до следующего дня.
На этот раз я приготовила сырники и ореховые рулеты из этого теста. Вкус совсем другой, но в то же время что и сырники, что веретено очень вкусные! Я рекомендую.

Состав:
Для теста:
1 кг муки обыкновенной
130 гр Sahara
2 чайные ложки соли без горки
20 грамм сухих дрожжей или 42 гр. дрожжи свежие
500 мл немного теплого молока
150 гр. мягкий сток. масла
2 столовые ложки подсолнечного масла без запаха
2 яйца
ваниль

Для творожной начинки:
300 гр рикотты или творога
30 гр мягкого масла
50-75 гр.сахар (или по вкусу)
2 белки из яиц (желтки будут покрыты)
ваниль
1 столовая ложка крахмала (у меня не было крахмала, добавляла муку)

Еще было дрожжевое тесто от приготовления пиццы, решила печь простой фруктовый пирог а ля пицца. Можно взять готовое слоеное или песочное тесто. Торт очень милый и вкусный, готовится быстро, из разряда «гости на пороге». Ягоды и фрукты можно брать произвольно, какие есть в наличии. Были клубника, апельсин и абрикосы.

Продукты:
тесто готово (у меня дрожжи)
клубника, абрикосы, апельсин
творог 150 г
яйцо 1 шт.
сахар 3 ст. л.
мята
ягодная (малина, клубника) 3-4 ст. л
ром 2–3 ст. л.

Кексы тревожные

Вообще-то это забронировал мой муж. Торт творожный. Прижилась резервация))

Значит нам нужно:
1.Творог — 1 упаковка (200г) В идеале — 5-9%.
2. Мука — 1 и 1/3 стакана
3. Яйцо — 2шт.
4. Разрыхлитель — 1 ч. смешать с мукой
5. Сахар — 2/3 стакана
6. Щепотка соли
7. Цедра — 1 чайная ложка
8. Сливочное масло — 170 г
9. Изюм

Творожно-лимонный пирог с изюмом и финиками

Кекс сделан с ярким лимонным вкусом, с очень нежной, пористой, слегка влажной структурой, ароматный, кисло-сладкий. Очень хорошо чувствуется творог, при этом лепешка получается нежной.На следующий день еще вкуснее.

Состав
творог 300 г
масло сливочное 200 г
яйцо 4 шт.
сахар 1 ст.
лимон 1 шт.
разрыхлитель 1 чайная ложка
муки 320 г
финики, изюм (у меня изюм темный и очень сладкий)

Тарталетки с творожной начинкой

Нежные песочные корзинки, фаршированные творогом с изюмом и цедрой лимона. Готовятся они просто и быстро.

Состав:
100 г сливочного масла
1 яйцо
250 г творога
80 г сахара
50 г изюма
1/4 цедры лимона,
175 г пшеничной муки.

Детское творожное печенье

И для малышей, и для их родителей. Самый простой состав, не более того. Тем не менее печенье получается очень вкусным.

Состав:
150 г сливочного масла
200 г творога
250 г пшеничной муки
100 г сахара.

Простые и вкусные корзины с творожной начинкой. Я бы сказал из «доступных продуктов», если бы не клубника. Но с ней так вкусно, нарядно, и не так уж много и нужно будет.

Продукты:
масло 180 г
мука 2,5 стакана
сметана 2 ст.
разрыхлителя 1 ч. л.
клубники 250 г
творога 400 г
яйца 1 шт.
сахар 150 г
абрикосы консервированные в сиропе
кисель 50 г

Творожно-лимонное печенье

Я бы сказал, что это скорее не печенье, а такие булочки, пончики. Мягкий, ароматный, в меру сладкий. Пропорции взяты на небольшую компанию из 2-3 человек, получается 16 печенек.

Состав:
Творог — 100 г
Сахар — 50 г
Желток яичный — 1 шт.
Масло — 50 г
Мед — 10 г
Ванильная эссенция — ¼ чайной ложки
Пшеничная мука — 100 г
Разрыхлитель теста — 3 г
Цедра лимона — 0,3 шт.
Сахарная пудра — 50 г

Шоколадный торт с творожным кремом «Нежность»

Торт получился просто бесподобным. Очень эффектно смотрятся алые ягоды в желе в белоснежной творожной кайме.Он хорош как с украшением из желе, так и без него.

Состав:

Съемная форма d = 26см

Для бисквита:
4 яйца
150 г муки
100 г сахара

1 пакетик разрыхлителя (10 г)
кусок масла для смазки формы

Для вишневой начинки:
вишня консервированная или вишня без косточек, с сахаром — 1 банка (у меня масса нетто = 680 г, масса нетто ягод = 385 г)
1 столовая ложка крахмала картофельного
100 мл сока (используйте сливки с вишней)
1 пакетик ванильного сахара (8 г)

Для творожных сливок:
500 г сметаны 30% жирности
600 г творога 9% жирности (также можно использовать обезжиренный)
100 г сахар
100 мл красной винной или вишневой начинки (у меня вино)
15 г желатина в пудре + 50 мл воды или вишневого сока (для растворения желатина)

Для кремового покрытия:
500 мл сливок 35% жир
50 гр сахарной пудры
2 пакетики загустителя для крема (2х8гр)

Для украшения:
650 г вафельных трубок с начинкой или 250 г пустого (пустого)
1 столовая ложка какао-порошка
мармелад вишневый или мармелад вишневый по желанию (у меня есть желе из пакетика)

Вкусные творожные батончики

Нежные, мягкие и хрустящие одновременно.Прекрасный завтрак с чашкой кофе, чая или молока

Состав:
500-600 г сухого творога
1 большое яйцо
2 столовые ложки сметаны
1-2 столовые ложки Sahara
щепотка соли
0,5 чайной ложки соды
из 1 стакана муки для теста + мука для опудривания
растительное масло
сахарная пудра

Мои изменения (сделал творог на 350 гр и получился гору трубочек):
350 гр творога
1 яйцо
1 (с горкой) л сметаны
2 ст.л.сахара (он был не очень сладкий)
щепотка соли
ваниль
0,5 ч. л. (сода пищевая пополам)
Мука для теста на глаз (чтобы тесто было мягким и нежным) + мука для присыпки
растительное масло
сахарная пудра

Быстрые творожные круассаны с яблочно-ореховой начинкой

Хочу предложить вам простой рецепт быстрых и вкусных круассанов. Вы можете побаловать свою семью горячими круассанами на завтрак в субботу или воскресенье утром, затратив минимум усилий

Состав:
Для теста:
250 г обезжиренного творога
75 мл.масло растительное
175 мл. яблочный сок (можно заменить, например, поливитамином)
щепотка соли
500 гр. мука
1 пачка разрыхлителя (15-16 гр.)
Для начинки:
2 яблока
150 гр. молотые орехи
50 гр Sahara
50 гр сливок (можно заменить сметаной)
4 ст. л изюма (по желанию можно заменить сушеную вишню или клюкву)
0,5 ч.л. корицы

Творожное печенье «Поцелуи»

Очень простое, нежное и необычайно вкусное печенье с одним большим недостатком — быстро заканчивается!

Состав:
200 гр.размягченный маргарин
250 гр творога мягкого
1 ст. мука
ванилин — по желанию

Творожное печенье «Розочки»

С этим рецептом нужно немного повозиться, но результат того стоит!

Состав:
250 гр маргарина
250 гр домашнего творога
2 стакана муки — 320-350 гр.
1 стакан сахара
2 яйца
50 г очищенных и измельченных грецких орехов
1 пакет ванильного сахара.
1 чайная ложка без разрыхлителя

Ватрушки для ленивых

Эти ватрушки готовятся очень быстро, и результат потрясающий: мягкий и воздушный.
Я делал это не раз, но обязательно буду повторять снова и снова.

Ингредиенты 6 сырников:
250 г творога (нежирного)
2 яйца
2 столовые ложки сметаны или йогурта
3 столовые ложки. муки
2 ст.л. сахара
цедра лимона (можно с изюмом)

И напоследок пирожные с кремами на основе творожных сыров:

Такого красивого и в то же время вкусного домашнего торта я еще не видела.Вне всяких сомнений, его можно назвать шедевром домашней кухни!

Состав:
бисквит:
яйца 3 шт.
сахар 6 ​​ст. л
сливочного масла 150 г
кефира или сметаны 100 г
муки 2 стакана
разрыхлителя 1 пакетик

сливок:
сливок 350 г
риккотта или любого творога 250 г
сахарной пудры 2-3 ст. л.
малины 200 г
сахара 2 ст. л

желе:
желе десертное со вкусом клубники 1 пакет (50 г)
желатин 1 пакет (10 г)
кипяченая вода 0.4 л
рома 1 ст.
клубника 250 г

Рецепт Аллы с koolinar.ru подсказал мне создать этот десерт «Зимняя бомба» . Что-то поменяла с расчетом имеющихся в доме продуктов, и, несмотря на не очень презентабельный вид, надо сказать — это очень вкусный, хотя и очень калорийный десерт.

Итак нам понадобится:
творожный пирог (любой бисквит)
абрикосовый джем — 4 столовые ложки>
Маскарпоне — 500гр
ананасы консервированные в сиропе — 1 банка
черный шоколад — 100гр
крем — 100мл

малиново-персиковый бисквит Торт

Белки остались со мной от приготовления очередного блюда.Я нашла их в бисквите. Торт получается в меру сладким, слегка кисловатым, необычайно нежным, очень легким и фруктовым.

Продукты:
масло сливочное 80 г
сахар 200 г
сметана 100 г
белок сырого яйца 150 г (4 шт.)
мука 280 г
крахмал 20 г
разрыхлитель 1,5 ч.л.
горячая вода 5 ст. л.
цедры лимона 1 ч. л.
пропитка:
замороженная или свежая малина 150-200 г
сахар 2-3 ст. л.
рома 2 ст.л.
консервированных персиков 300 г
сахара 1 ст. л.
рома 2 ст. л
сливки:
сливки 35% 200 г
творожно-сливочный «карат» 300 г
лепестков миндаля 100 г
сахарной пудры

Этот десертный торт можно приготовить очень быстро. Просто взбейте сливки и нарежьте фрукты. Внешний вид довольно презентабельный, торт хорошо держит форму и очень вкусный.

Продукция:
бисквитное печенье «Савоярди» 200 г
кофе черный 250 мл
сливки 22% 300 г
Творог Альметте 200 г
йогурт 100 г
сахарная пудра 80-100 г
бананы 2 шт.
клубника 400 г
горький шоколад,
листиков мяты для украшения

Шоколадный сырный торт

Торт имеет ярко выраженный шоколадный вкус с сырной ноткой. Варенье лучше не экономить; там очень полезно. Лучше, если форма будет меньше, тогда корж будет выше.

Состав:
бисквит:
яйцо 4 шт.
сахар 150 г
мука 100 г
разрыхлитель или сода 1 ч.
молочный шоколад 100 г
какао 1 ст. л.
рома 2 ст. л

Пропитка:
абрикосовый джем 150-200 г

Крем:
сливочный сыр 280
сметана 35% 200 г
сахарная пудра с корицей 4 ст. л
молочный шоколад 150 г

Торты из Кисули

Эти торты мне знакомы с детства, только крем претерпел изменения, в первоначальном виде это был заварной крем. Сколько я их не испекла! Рекордное количество — 32 шт., Сыну в школу, на праздник. Очень простые в приготовлении и такие же вкусные, у них есть еще одно преимущество — они недорогие.

Состав:
Тесто:
масло или маргарин 200 г,
сахарный песок 1 стакан,
яйца 3 шт.,
кефир или сметана 0,5 стакана,
мука 2,5 стакана,
разрыхлитель 1 пакетик или 1 чайная ложка. без содовой (погасить)
Крем:
сливочно-сырный крем Альметте или Филадельфия 200 г
сгущенное молоко 0.5 банок
сливок 100 г
джем малиновый, абрикосовый, апельсиновый 100 г

Приготовление

Творог содержит много незаменимого для нашего организма белка и кальция. Просто ешь его ежедневно, скучно. Что испечь из творога быстро и вкусно? — такой вопрос задает хозяйка, желающая накормить домочадцев здоровой пищей.

Первое, что приходит в голову — это сырники, однако жареные продукты не всегда благоприятны для желудка, и нужно много времени стоять у плиты, постоянно их переворачивая.Вот несколько рецептов, которые легко приготовить и не менее полезны.

Творожные запеканки подходят в качестве обильного завтрака или закуски, к тому же их можно брать с собой в школу или на работу. Ведь в охлажденном виде блюдо не теряет вкусовых качеств. Чтобы приготовить творожную запеканку, возьмите:

• Полкилограмма творога.
• Две столовые ложки сметаны.
• Щепотка ванилина.
• Пять столовых ложек муки.
• Три яйца.
• Сахар — пять столовых ложек.
• Изюм необязательно.

Рецепт:

1. Творог размять вилкой, яйца взбить с сахаром.
2. Затем смесь соединить с творогом и добавить сметану, ванилин, муку. Все перемешать до однородности и добавить изюм. Если вы хотите получить более воздушную консистенцию выпечки, взбейте все с помощью ручного блендера.
3. Полученный состав выложить в смазанную маслом чашу мультиварки и выпекать 1 час при 180 градусах.Режим может отличаться в зависимости от модели устройства.
4. Готовое блюдо украсить сгущенкой, вареньем или джемом.

Если гости на пороге, то вкусный и сытный пирог поможет им накормить. Для ингредиентов потребуется следующее:

Для теста:

• Стакан муки.
• Полстакана сахара.
• Половина чайной ложки разрыхлителя.
• Сливочное масло — 100 г.

Для наполнения взять:

• Пачка творога (250 грамм).
• Полстакана сахара.
• Яйцо.
• Ванильный сахар (можно заменить ванильным).

Порядок действий:

1. Добавить в муку разрыхлитель и масло. Порубить в муке мелкой крошкой. Положить сахар и все перемешать.
2. Полученное тесто разделить на пару частей.
3. Для приготовления начинки разомните творог вилкой и по очереди добавьте сахар, ваниль и яйцо. Хорошо перемешайте все ингредиенты.Не пугайтесь, если тесто получится слегка жидким.
4. Теперь включите духовку, чтобы она разогрелась до температуры 200 градусов. Посыпать противень или форму мукой и выложить одну часть теста, сложить на нее начинку, а затем оставшееся тесто. Готовится творожный пирог около 25 минут, время зависит от мощности духовки. Если верх подрумянился, значит, блюдо готово.
5. Острым ножом разрезать десерт, пока он еще горячий, должны получиться небольшие кусочки пирога.

Очень быстрый рецепт творожного печенья

Для такого простого рецепта в любом холодильнике есть ингредиенты:

• пачка творога
• пачка сливочного масла
• два стакана муки
• четверть чайной ложки соды (можно заменить разрыхлителем),
• столовая ложка сметаны,
• полстакана сахара,
• ванильный сахар.

Пошаговый рецепт:

1. Если творог крупнозернистый, то его лучше протереть через сито, в остальных случаях размять вилкой.
2. Всыпать муку, соду, сахар, затем добавить масло и сметану.
3. Смешайте все ингредиенты, у вас получится пластиковое тесто.
4. Раскатайте его толщиной примерно 5 мм и вырежьте печенье с помощью формочки (их легко заменить стаканом).
5. Выпекать десерт при температуре 250 градусов в разогретой духовке около двадцати минут.
6. Готовое блюдо посыпать сахарной пудрой или полить шоколадной глазурью.

Как быстро и легко испечь творог

Творог напоминает одновременно кекс и запеканку, но отличается неповторимым вкусом и нежностью.Такой десерт понравится даже тем, кто не любит творог.

Возьмите эти компонентов:

• Две упаковки творога.
• Пачка сливочного масла.
• Стакан сахара.
• 80 г манной крупы.
• 6 яиц.
• Лимон.
• Ванильный сахар — одна чайная ложка.

Рецепт:

1. Для начала возьмем лимон: вымойте его и обсушите, натрите цедру на мелкой терке и выдавите две столовые ложки сока.
2. Взбить миксером масло, предварительно размягченное при комнатной температуре, постепенно добавить к нему лимонный сок и цедру, сахар, ванильный сахар.
3. Затем отложите одно яйцо, взбивая смесь после каждого. Для этого важно получить невесомую и легкую консистенцию.
4. Добавить творог и манку, все взбить до однородной консистенции.
5. Выложить массу в смазанную маслом форму.
6. Этот рецепт подходит как для мультиварки, так и для духовки. Время приготовления — один час при 180 градусах в разогретой духовке.
7. После того, как творог остынет, посыпать сахарной пудрой.

Любая хозяйка сможет быстро и вкусно испечь из творога. Какой нет творожной выпечки: запеканки, рулеты, сырники, кексы. Воспользуйтесь предложенными рецептами, и вы всегда сможете порадовать близких полезным и вкусным блюдом.

Что испечь из творога? Наверняка каждая хозяйка хоть раз задавала такой вопрос. Рецептов творожной выпечки очень много.Но как не ошибиться с выбором? Предлагаем вам несколько простых рецептов очень вкусных десертов с творогом.

Начнем наш кулинарный марафон с самых известных и простых вкусностей. Давайте разберемся, как испечь творожные оладьи из творога на сковороде. Предлагаем вам классический рецепт, но вы можете дополнить десерт сухофруктами или замороженными ягодами. Просто добавьте их в тесто.

Строение:

• творог 0,3 кг;
• яйцо;
• 2 ст.л.сметаны;
• 1 ст. просеянная мука;
• 1 ч.л разрыхлителя;
• сахара по вкусу.

Готовка:

• Теперь соединяем творог со сметаной и вбиваем яйцо.
• Сначала размять творог вилкой.
• Добавить разрыхлитель с просеянной мукой, сахаром по вкусу и замесить однородную основу.

• Скатываем из теста красивые маленькие шарики и придаем им форму лепешек.

• Заготовки сырного торта слегка обвалять в муке и намазывать на сковороде с разогретым в ней растительным маслом.
• Жарим сырники с одной стороны, накрыв сковороду крышкой, а потом переворачиваем. С другой стороны, сырники следует готовить без крышки.

• Подавать творожные оладьи с любимым вареньем или джемом и сметаной. Теперь вы знаете, что можно испечь из творога и сметаны на скорую руку.

Взбить праздничный торт

Даже неопытные хозяйки умеют печь творожную запеканку. И не будем искать легких путей и готовить яблочно-творожный пирог. Весь кулинарный процесс не займет много времени, а результат превзойдет все ваши ожидания.

Строение:

• 150 г творога;
• 110 г сливочного масла;
• 2 яйца;
• 150 г просеянной муки;
• ½ ч.л. разрыхлителя;
• 2-3 ​​яблока.

Готовка:

• Сначала нам нужно соединить 75 г размягченного масла и 100 г сахарного песка.
• Эту массу хорошо взбить миксером.
• Добавить творог в сахарно-масляную смесь и еще раз тщательно взбить.
• Добавить яйца и взбить до однородной массы.

• Вымешиваем однородную основу для нашего торта.
• Берем любую термостойкую форму и смазываем маслом. Выкладываем тесто, тщательно разравнивая его лопаткой и оформляя бортики.

• Плоды познания очищаются, и мы вынимаем все семена. Яблоки нарезать тонкими дольками.

• Нашему пирогу нужна глазурь. Сделать это просто: растопить 30 г сливочного масла и добавить 50 г сахарного песка. Внимание: кристаллы сахара должны полностью раствориться.

• Сверху на тесто выкладываем дольки яблока в произвольном порядке, стараясь сделать красиво, а сверху смазываем глазурью.

• Выпекаем наш торт 50 минут при температурном пороге 180 градусов.

Чизкейк для настоящих маток

А теперь рассмотрим, как испечь королевский чизкейк с творогом. Уже от названия десерта просто текут слюни. Это лакомство действительно получается отменным на вкус, не зря его так и называют. Мы попробуем?

Строение:

• 0,5 кг творога;
• 1 ст.гранулированый сахар;
• 2 яйца;
• 5 ст. л.манной крупы;
• 3 ст. л. просеянной муки;
• 70 г сливочного масла охлажденного;
• ½ ч. Л. Соли;
• 5 г ванили;
• 1 ч.л. разрыхлителя.

Готовка:

• Начнем с приготовления творога. Необходимо тщательно размять вилкой, а еще лучше — растереть через сито.
• Маленький секрет: если у вас очень жидкая творожная масса, подвесьте ее на марле, и тогда сыворотка отделится.

• Всыпать манную крупу в тесто и вымесить его до однородной массы.

• В отдельной посуде соединяем 3 ст. л.сахарного песка с охлажденным маслом.
• Не поленитесь натереть масляно-сахарную смесь в мелкую крошку.

• Теперь посыпьте творожную основу крошкой.

• Отправляем королевский чизкейк в духовку и выпекаем полчаса при температурном пороге 180 градусов.
• Внимание: верх чизкейка не должен быть очень ярким! Не перепекайте выпечку в духовке, иначе она станет слишком сухой. Проверяем его готовность обыкновенной деревянной шпажкой.
• Украсить приготовленный чизкейк дольками ягод или фруктов.

Секреты творожной выпечки:

• Творог — продукт прихотливый, и в открытом виде его нельзя хранить более двух суток.

Тушеная говяжья лопатка (Stout Beef Stew) рецепт – европейская кухня: основные блюда. «Еда»

Телячья голень 600 г

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Пшеничная мука 1,5 стакана

Оливковое масло 1,5 столовые ложки

Репчатый лук 1 головка

Морковь 2 штуки

Сельдерей 1 пучок

Томатная паста 2,5 столовые ложки

Чеснок 6 зубчиков

Белое сухое вино ½ стакана

Куриный бульон 1 стакан

Бальзамический уксус 1,5 чайные ложки

Сушеный орегано ½ чайной ложки

Чабрец 4 стебля

Лавровый лист 2 штуки

Молотая гвоздика щепотка

Лимонная цедра 1 столовая ложка

Петрушка 35 г

Классический бефстроганов из говядины — 8 рецептов с фото пошагово

Классический бефстроганов готовится из говядины, нарезанной на небольшие кусочки, и сопровождается горячим соусом. От рецепта к рецепту разнообразие соусов к блюду варьируется, однако есть классические сочетания, которые проверены годами и опытом множества кулинаров.

Классический рецепт бефстроганова из говядины на сковороде со сметаной

Бефстроганов (или говядина по-строгановски) – блюдо русской кухни. Оно готовится из говядины, нарезанной тонкими ломтиками, обжаренной в масле, а затем протушенной с соусом. В данном случае соус готовится на основе сметаны.

Время готовки: 1,5 часа.

Порций: 4.

Калории: 193 ккал

Белки: 16.7 г

Жиры: 11.3 г

Углеводы: 5.9 г

• Говядину промыть и обсушить бумажными полотенцами. Убрать с нее пленки и жилки. Порезать мясо тонкими пластинами около 1 см толщиной.

• Мясо выложить на пищевую пленку, накрыть ею же и отбить при помощи кухонного молотка. Порезать говядину поперек волокон тонкими брусочками.

• Сложить нарезанную говядину в глубокую посуду, посолить, добавить приправы и по желанию можно положить немного лимонной цедры. Перемешать все и оставить настояться при комнатной температуре примерно полчаса.

• Поставить сковороду на средний огонь, распустить в ней сливочное масло, добавить оливковое масло и разложить кусочки говядины. Жарить мясо на среднем огне, не забывая перемешивать, до полуготовности.

• Лук очистить от шелухи, сполоснуть, порезать на кубики среднего размера. Чеснок почистить, обмыть водой, потереть на мелкой терке.

• Когда мясо приобретет золотистый оттенок, добавить лук с чесноком.

• Хорошо перемешать и жарить до мягкости лука. После этого влить в сковороду воду и тушить на среднем огне, пока вода не выпарится.

• Положить сметану, размешать, убавить огонь.

• Подавать готовый бефстроганов, присыпав мелко нарезанной зеленью, в качестве гарнира можно использовать картофельное пюре, вареные крупы или спагетти. Полить блюдо соусом из сковороды.

---

Приятного аппетита!

Классический бефстроганов из говядины с соусом на сливках

 

Очень быстрое мясное блюдо, которое реально приготовить за полчаса. Говяжий бефстроганов со сливками получается очень сочным и нежным.

Время готовки: 30 мин.

Порций: 3.

Ингредиенты:

• Говядина – 700 г;
• Сливки 10 % ‑ 1 стакан;
• Паста томатная – 60 г;
• Лук репчатый – 1 шт.;
• Мука пшеничная – 2 ст. л.;
• Масло растительное – 2-3 ст. л.;
• Соль, любые специи – на свой вкус.

Процесс приготовления:

1. Кусок говядины порезать на пластины толщиной примерно 1 см. Разложить их на разделочной доске и накрыть пищевой пленкой или тонким целлофановым пакетом. Это делается для того, чтобы брызги сока и кусочки мяса не летели по сторонам.
2. Слегка отбить кусочки мяса с двух сторон. Нарезать продолговатыми тонкими полосками поперек волокон.
3. Насыпать в глубокую миску муку, выложить в нее брусочки мяса и хорошо обвалять.
4. Сковороду поставить на средний огонь. Лук очистить от шелухи, нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
5. Добавить к луку мясо в мучной панировке, перемешать. Обжаривать около 2-3 мин.
6. Влить в сковороду сливки, выложить томатную пасту и посолить, добавить любимые приправы и черный молотый перец. Перемешать и протушить под крышкой около 25 мин., проверяя мясо на жесткость.
7. Подавать в горячем виде к гарниру из сваренного картофельного пюре. К бефстроганову с пюре можно подать домашние разносолы или консервированный горошек из банки, предварительно слив через сито лишнюю жидкость.

Приятного аппетита!

Вкусный бефстроганов из говядины со сливками и грибами

Если к соусу на основе жирных сливок добавить обжаренные шампиньоны, бефстроганов получится особенно ароматным и тающим во рту. Такой нежный соус со сливочным грибным послевкусием приятно подчеркнет вкус жареной говядины и станет хорошим дополнением к гарниру.

Время готовки: 1 час 20 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

• Говядина – 1,3 кг;
• Шампиньоны – 260 г;
• Сливки 33 % ‑ 230-300 мл;
• Лук репчатый – 1 шт.;
• Мука пшеничная – 2 ст. л.;
• Лавровый лист – 4 шт.;
• Соль, молотый перец, специи – на свой вкус;
• Подсолнечное масло без запаха – 3 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Очистить крупную головку лука от шелухи, сполоснуть, порезать тонко полукольцами. Разогреть в сковороде на среднем огне подсолнечное масло, обжарить лук до золотистого цвета.
2. Грибы вымыть, обсушить на бумажном полотенце. Порезать шампиньоны тонкими пластинками и добавить к луку. Жарить, пока не испарится жидкость из грибов.
3. Говядину сполоснуть под холодной водой, обсушить плотным бумажным полотенцем и порезать тонкими брусочками поперек волокон.
4. Огонь увеличить, добавить к зажарке мясо, и готовить до образования на нем золотистой корочки. При этом нужно постоянно мешать массу, чтобы она не подгорела.
5. Всыпать в сковороду муку, добавить жирные молочные сливки и лавровые листы.
6. Посолить, поперчить массу, добавить необходимые специи. Уменьшить огонь и накрыть сковороду крышкой. Тушить мясо до готовности (до момента, когда говядина станет мягкой).
7. Подавать горячий бефстроганов с соусом к рассыпчатой гречневой или перловой каше.

Приятного аппетита!

Рецепт классического бефстроганова из говядины в мультиварке

Почти на каждой современной кухне можно встретить мультиварку, и многие классические рецепты блюд адаптированы под эту кухонную технику. Бефстроганов в сметанном соусе готовится в мультиварке в течение часа, после чего можно подавать сочное мясо к гарниру.

Время готовки: 1 час 20 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

• Говяжья вырезка – 0,5 кг;
• Лук репчатый – 2 шт.;
• Сметана – 2 ст. л.;
• Томатная паста – 1 ст. л.;
• Вода – 1 стакан;
• Мука пшеничная – 1-2 ст. л.;
• Лавровый лист – 3 шт.;
• Соль поваренная – 1 ч. л.;
• Черный молотый перец, приправы – на свой вкус.

Процесс приготовления:

1. Говядину промыть в холодной воде, обсушить, нарезать тонкими длинными полосками.
2. Лук очистить от шелухи, нарезать мелко на кубики. Установить мультиварку в режим жарки, влить подсолнечное масло и пассеровать лук до золотистого состояния.
3. Добавить к зажарке из лука нарезанную говядину, влить 4 ст. л. воды и установить программу «Тушение» на 50 мин.
4. Отдельно в стакане быстро смешать муку, томатную пасту и сметану, размешать до однородности. Можно добавить 1 ст. л. воды, чтобы хорошо размешать комочки муки.
5. Полученную смесь добавить к мясу, посолить, поперчить и добавить пряности, тщательно перемешать.
6. Через 3-4 мин. влить в чашу оставшуюся воду, перемешать и оставить блюдо тушиться до окончания работы программы.
7. За 5 мин. до конца приготовления открыть крышку мультиварки и положить в блюдо лавровый лист.
8. Когда программа завершит работу, не открывать крышку устройства еще около 10 мин., дать блюду дойти до готовности в тепле.
9. Подавать с печеным картофелем, пастой или крупяным гарниром.

Приятного аппетита!

Вкусный рецепт бефстроганова из говядины с подливкой

Говядина очень полезна для растущего детского организма, поэтому бефстроганов станет отличным вариантом мясного блюда для ребенка от 3 лет. Обычно дети любят это блюдо не только за его мягкость и отсутствие резкого вкуса, но и за ароматную сочную подливку.

Время готовки: 40 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

• Говядина – 600 г;
• Лук репчатый – 1 головка;
• Помидор – 1 шт. ;
• Йогурт греческий без добавок – 150 г;
• Вода – 160 мл;
• Томатная паста – 0,5 ст. л.;
• Мука пшеничная – 1 ч. л.;
• Оливковое масло – 2-3 ст. л.;
• Лист лавровый – 2 шт.;
• Соль, черный перец – по своему вкусу.

Процесс приготовления:

1. Для приготовления желательно купить мясо с лопаточной части. Вымыть говядину в холодной воде, обсушить бумажными полотенцами. Порезать его при помощи острого ножа на тонкие длинные брусочки.
2. Лук очистить от шелухи, сполоснуть и нарезать полукольцами.
3. Помидор подержать в кипятке около 2-3 мин., снять кожицу, удалить плотную белую часть. Порезать на мелкие кубики.
4. Сковороду поставить на сильный огонь, влить оливковое масло и раскалить. Обжаривать мясную соломку до состояния золотистой румяности (2-3 мин.), убрать на тарелку и дать слегка остыть.
5. Выложить нарезанный лук в сковороду, где до того жарилось мясо. Добавить туда же немного масла. Обжарить 2-3 мин., затем всыпать муку, перемешать и жарить еще 1 мин.
6. Добавить в зажарку помидор, слив с него жидкость. Через 4 мин. положить томатную пасту и греческий йогурт. Добавить воды и размешать.
7. Получившуюся подливку посолить, поперчить, добавить лавровый лист. Выложить в сковороду брусочки говядины и перемешать.
8. Тушить на медленном огне под закрытой крышкой около 20 мин.

Приятного аппетита!

Классический бефстроганов с солеными огурцами

Разнообразить такое блюдо, как бефстроганов, можно, добавив в него соленые огурцы. Эффект вам точно понравится. По вкусу такое мясо напоминает татарское блюдо азу.

Время готовки: 40 мин.

Порций: 3.

Ингредиенты:

• Говядина – 600 г;
• Лук репчатый – 60 г;
• Огурец соленый – 110 г;
• Горчица – 1 ст. л.;
• Паста томатная – 1 ч. л.;
• Сливки – 320 мл;
• Масло растительное без запаха – 3 ст. л.;
• Мука пшеничная – 1 ст. л.;
• Укроп – пару веточек;
• Соль и перец молотый черный – на свой вкус.

Процесс приготовления:

1. Лук почистить, обмыть и порезать полукольцами.
2. Сковороду установить на средний огонь. Обжарить лук на растительном масле до мягкого состояния.
3. Огурцы для рецепта следует брать соленые, не стоит их заменять маринованными. Настрогать огурцы на овощерезке или нарезать аккуратно ножом на тонкие длинные пластинки.
4. Добавить огурцы к луку и обжаривать на среднем огне, постоянно мешая, еще примерно 5 мин.
5. Говядину промыть холодной водой, промокнуть бумажными полотенцами. Порезать поперек волокон на толстые пластины, отбить кухонным молотком, а затем нарезать отбитое мясо тонкими брусочками.
6. Нарезанную говядину обвалять в муке. Налить в отдельную сковороду растительное масло, выложить мясо в панировке из муки и на сильном огне обжарить примерно 5 мин., пока говядина не посереет (следить за тем, чтобы не пригорела).
7. В сковороду, на которой жарится мясо, выложить овощи, положить томатную пасту и горчицу (горчица должна быть однородной, без зерен). Поперчить, посолить на свой вкус.
8. Влить к мясу сливки, перемешать. Готовить на слабом огне примерно 20 мин. до момента, пока мясо не станет мягким, а соус загустеет.
9. Подавать в горячем виде с картофельным пюре и свежими овощами, посыпав мелко нарезанным укропом.

Приятного аппетита!

Нежный бефстроганов из говядины в молочном соусе

Если нет желания тратить деньги на жирные сливки для соуса к бефстроганову, всегда можно использовать то, что стоит в холодильнике, ‑ взять молоко. Соус получается не менее вкусным, главное, по возможности, брать молоко от 2,5 % жирности.

Время готовки: 40 мин.

Порций: 3.

Ингредиенты:

• Говядина – 600 г;
• Молоко жирное – 260 мл;
• Лук репчатый – 2 головки;
• Морковь – 1 шт. ;
• Мука пшеничная – 3 ч. л.;
• Соль, перец и пряности – на свой вкус.

Процесс приготовления:

1. Говядину вымыть под холодной проточной водой, обсушить плотными бумажными полотенцами. Нарезать мясо длинными тонкими полосами. Если требуется, то предварительно можно порезать кусок мяса поперек волокон на ломти, отбить их и после этого нарезать соломкой.
2. Обжарить мясо на среднем огне на сковороде без добавления масла (мясо должно поменять свой цвет).
3. Овощи очистить, вымыть. Лук порезать полукольцами или четвертинками, морковь лучше всего порезать соломкой или небольшими кубиками, кружочками (тереть на терке не нужно).
4. Добавить овощи в сковороду к говядине, влить небольшое количество воды из фильтра и тушить заготовку примерно 15 мин. на среднем огне, время от времени перемешивая массу.
5. Для соуса смешать молоко, муку, посолить, поперчить и тщательно все размешать, чтобы не осталось комочков.
6. Соус добавить в сковороду к говядине, готовить, периодически мешая, где-то полчаса.
7. Подавать вкуснейший бефстроганов с рассыпчатыми крупяными кашами.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт вкусного бефстроганова из говядины в духовке

В рецепт входит всего 4-5 составляющих, а результат превосходит все ожидания. Ресторанное блюдо на вашей кухне оценят домашние и гости.

Время готовки: 2 часа.

Порций: 4.

Ингредиенты:

• Говядина – 600 г;
• Лук репчатый – 1 головка;
• Сливки 33-35 % ‑ 50 г;
• Соль, перец, специи – на свой вкус.

Процесс приготовления:

1. Говядину обмыть, просушить бумажными салфетками. Порезать кусок мяса поперек волокон ломтями толщиной 1 см, разложить на разделочной доске и накрыть пищевой пленкой. При помощи кухонного молотка отбить мясо, затем каждый кусочек нарезать тонкими лентами.
2. В сковороду налить каплю растительного масла без запаха, выложить кусочки мяса. Жарить на слабом огне, постоянно помешивая, до румяности.
3. Лук очистить от шелухи, помыть и порезать тонкими полукольцами. Добавить к говядине, посолить и поперчить, добавить любимые приправы по желанию. Хорошо размешать массу.
4. Говядину с луком выложить на сковороду без ручки или форму для запекания. Влить сливки, перемешать, попробовать на соль и специи. Досолить, если это необходимо.
5. Духовой шкаф предварительно нагреть до 180 градусов.
6. Тушить мясо в духовке около 35-40 мин., накрыв форму листом пищевой фольги.
7. Подавать мясное блюдо с запеченным картофелем, картофельным пюре. Также в качестве гарнира подойдут вареные крупы, тушеные овощи, консервированный горошек или спаржа.

Приятного аппетита!

Говядина с соусом «Танго», рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

говядина, лопаточная часть – 500 г

паприка – 1 ч.л.

черный перец – 1 ч.л.

Танго соус: – —

свежая кинза,листья – 1/2 стакана

свежая петрушка,листья – 3/4 стакана

чеснок – 2 ст. л..

красный винный соус – 1/4 стакана

лимонный сок – 2 ст.л..

оливковое масло – 1/3 стакана

Рецепт интересный и вкусный на деле берем лопаточную часть говядины в американском варианте Flat Iron Steak . Лопаточная часть — очень нежное и сочное мясо, которое за счет наличия центральной жилки, приобретает хорошо узнаваемый вид и считается самым красивым стейком.

Приготовление

Говядину заранее достанем из холодильника, чтоб комнатной тем-ры был кусок.Для равномерного запекания. Смешаем соль и паприку и перец. Говядину обсыпаем этой смесью с 2 х сторон.

Разогреем гриль,выложим нас кусок и готовим по 4 мин.сторона для любителей средней прожарки.Дадим отдохнуть 5 мин.

Приготовим соус «Танго». В фудпроцессоре порубим в несколкьо пульсаций зелень,чеснок,винный уксус и лимон. сок. Затем добавим оливковое масло,перемешаем.

Говядину порежем на порции небольшие.

Готово! Подаем с гарниром ,поверх выложим соус «Танго». Приятного аппетита.

Рагу из говядины в духовке рецепт

Поделиться с друзьями:

Это согревающее рагу из говядины идеально подходит для вкусного ужина в кругу семьи в прохладный день. Сочные, тающие во рту куски говядины, лук, морковь, картофель, сельдерей – всё гармонично сочетается друг с другом в насыщенном томатном соусе, наполненном пряными ароматами. В приготовлении рагу используется шейно-лопаточная часть говядины. Куски мяса обжариваются в муке, а затем тушатся в казане в соусе вместе с овощами. Рагу можно полностью приготовить на плите, но если потушить в духовке, получится ещё вкуснее. Подавайте со свежим хлебом с коркой.

Рекомендуем

Время: 3 час. 15 мин.
Сложность: легко
Порций: 4 — 6

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

• 1,1 кг. шейно-лопаточной части говядины, нарезанной кубиками по 5 см. (см. Примечание)
• Растительное масло, для жарки
• 2 ст. л. несолёного сливочного масла
• 2 средние моркови, разрезанные на 6 частей
• 5 зубчиков чеснока, раздробленных
• 1 ст. л. томатной пасты
• 1/3 ст. муки высшего сорта, чтобы обвалять мясо
• 6 веточек петрушки
• 6 веточек свежего тимьяна
• 2 лавровых листа
• 10 ст. холодной воды, или куриного/говяжьего бульона, домашнего или консервированного слабосолёного
• 0,6 кг. среднего красного картофеля, разрезанного на 4 части
• 4 средние моркови, нарезанные на куски по 5 см.
• 2 стебля сельдерея, нарезанные на куски по 5 см.
• 7 консервированных, очищенных помидоров, разомните руками
• 2 — 3 ч. л. красного винного уксуса, или по вкусу

Приготовление блюда по рецепту:

1. Нагрейте большой казан с плотно прилегающей крышкой на умеренно сильном огне. Налейте достаточно масла, чтобы заполнить казан примерно 0,5 см. Посыпьте говядину щедро солью и чёрным перцем и положите в казан. Обжарьте половину мяса, не накрывая крышкой, помешивая лишь изредка, пока оно хорошо не подрумянится, около 8 минут. Шумовкой переложите говядину на тарелку. Повторите то же самое с оставшейся говядиной. Слейте масло и протрите казан.
2. Разогрейте духовку до 160°С.


3. Верните казан на плиту и на среднем огне растопите сливочное масло. Добавьте лук и жарьте, помешивая, пока он слегка не подрумянится, около 5 минут. Добавьте чеснок и жарьте, помешивая, до появления аромата, около 1 минуты. Добавьте томатную пасту и готовьте, помешивая, пока она слегка не подрумянится, ещё около 1 минуты. Добавьте говядину, посыпьте всё мукой (достаточно слегка покрыть) и готовьте, помешивая, пока смесь слегка не поджарится.
4. Добавьте воду или бульон и доведите до кипения. Свяжите в пучок петрушку, тимьян и лавровый лист и положите пучок в кастрюлю. Добавьте 2 ч. л. соли, или по вкусу. Накройте крышкой и переставьте в духовку. Тушите мясо до полной готовности, примерно 1,5 часа. Вы также можете потушить на плите при слабом кипении.
5. Выньте казан из духовки. Ложкой или половником снимите жир с соуса. Добавьте картофель, морковь, сельдерей и помидоры и на плите доведите до кипения. Готовьте, не накрывая крышкой, периодически помешивая, пока жидкость не загустеет, и овощи не станут мягкими, около 1 часа. Удалите пучок трав. Добавьте уксус, посолите и поперчите по вкусу. Разложите по чашам и сразу же подавайте.Примечание *

   Для тушения лучше всего подходит шейно-лопаточная часть говядины, которая отличается мраморностью. Если вы не можете найти этот отруб, нарезанный кубиками, купите толстый стейк лопатки и нарежьте на кубики по 5 см.
   

Категории:

Гуляш из говядины » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

В своём исконном назначении гуляш это густой мясной суп, который варился на телятине. Но, в нашем русском обиходе мы привыкли к нему, как к горячему мясному блюду. При этом основные принципе приготовления блюда сохранились. Как бы ни показалось странным, а учиться готовить мясо я начинал именно с гуляша из говядины. Тогда мне было около 12-ти лет. Тем самым я хочу подчеркнуть, что это достаточно простой рецепт.

Ингредиенты:

500-600 гр. говяжьей или телячьей вырезки

одна средняя луковица

два небольших помидора, которые можно заменить двумя столовыми ложками томатной пасты или кетчупа (рецепт кетчупа здесь)

две столовых ложки муки

растительное масло для жарки

0,5-1 стакан воды или бульона

соль

перец

Приготовление гуляша из говядины:

Мясо нарезать на небольшие кусочки, чтобы его можно было есть не разрезая. Хорошо нагреть сковороду с растительным маслом и обжарить на ней мясо. При этом сок, который даст мясо нужно выкипятить.

Лук мелко нарубить. Добавлять лук, после того как выкипят сок из мяса. Обжаривать лук вместе с мясом около пяти минут.

Помидоры очистить от кожуры и мелко порезать. Добавить их к мясу с луком. Как я писал в ингредиентах можно добавить томатную пасту или кетчуп вместо помидоров. Обжаривать будущий гуляш ещё около 5-ти минут.

Мясо с овощами посыпать мукой. Тщательно перемешать.

Как только перемешаете мясо с мукой, добавить горячую воду или бульон. Ещё раз всё тщательно перемешать и тушить гуляш под крышкой час, полтора до готовности. После чего посолить, поперчить, дать настояться около пяти минут.

Я готовлю это мясное блюдо, в качестве горячего. По этому подавал его с привычным картофельным пюре, с рецептом которого можно ознакомиться на этой странице.

По вкусу, в гуляш из говядины можно вместе с луком добавить мелко порубленную морковь, а вместе с помидорами добавляется болгарский перец. Если Вы хотите приготовить настоящий гуляш, то за 20 минут до готовности нужно добавить немного нарезанной картошки. Тогда у Вас получится искомый густой суп, именно в таком виде было придумано это блюдо. Приятного аппетита!!!

Какие части говядины для стейка будут идеальны? Виды и названия классических стейков – Рецепты с фото на malosoli.ru

Самый запутанный раздел мясной кулинарии – метод разделки говяжьей туши. Дело в том, что те обозначения, что были приняты в России, и те, которыми пользуются современные стейк-хаусы и производители, не всегда совпадают. Для стейков используют особую породу бычков блэк-ангус с высокой степенью мраморности. Единственный выход – не слишком углубляясь в теорию, постараться понять на практике, какую часть говядины лучше брать для стейка. Также разберем виды стейков из мраморного мяса, узнаем названия и увидим фото готовых блюд.

Спинная часть туши

Толстый край – это престижный кусок туши, спина ближе к лопатке, из которого нарезаются самые популярные премиальные стейки. Состоит из мышц, на которые в течение жизни бычка приходится минимальная нагрузка, поэтому волокна здесь мягкие и нежные, а жировые прослойки, плавясь на огне, придают мясу изысканный вкус. Классика жанра рибай стейк (ribeye steak), который нарезают от 6-го до 12-го ребра и обязательно толщиной не менее 2.5-3 см.
стейк рибай
Рибай на спиленной кости часто называют ковбой-стейком, а на зачищенном целиковом ребре томагавком. Рибай – удобный стейк для дома, готовить его несложно: обжарить каждую сторону и бока стейка на очень горячей сковороде, а затем довести до нужной степени прожарки на умеренном огне или в духовке.

Тонкий край – тонкая часть поясничной части спины бычка. Она мягкая, с деликатными волокнами. Годится для быстрой жарки стейков и гриля. Главный премиальный стейк из этого отруба называется striploin. Сочный, мраморный, но при этом менее жирный, чем рибай. Он имеет концентрированный мясной вкус. Жировую прослойку, расположенную по краю куска, иногда срезают перед жаркой, иногда оставляют чтобы она пропитала мясо соком, а срезают уже при подаче. Стейк рекомендуется подавать неполной прожарки: medium rare или medium.

стейк шатобриан
Вырезка – самый постный и деликатный спинной отруб, почти лишенный жира. Центральная часть вырезки идет на классические стейки филе-миньон и шатобриан. При жарке вырезку легко пересушить, поэтому лучший вариант для нее минимальная прожарка гаге. Карпаччо и тартар, где мясо подается сырым, тоже прерогативы вырезки.
Филе миньон

Грудная и реберная часть туши

Грудника – довольно жесткое мясо с выраженными прослойками жира. Раскрыть вкус этой части туши позволяет длительное томление или запекание в рукаве или фольге. Из грудинки делают методом засолки и копчения мясные деликатесы: копченый брискет и пастрами.
Ребра – лучший способ обращения с ними, это крепкий и яркий маринад (на основе томатов, красного вина, кетчупа, пива) с последующим медленным томлением, запеканием в духовке или на барбекю. Под воздействием деликатного жара мясо на коротких косточках не только размягчается, но и концентрирует вкус. В напиленных ребрах центральной части (так называемых кальби) больше мяса и меньше жира. Их можно готовить как стейк, подмариновав и доведя до полной прожарки. На мякоти говяжьих ребер получаются отличный плов и рагу.

Шейная и лопаточная части туши

Чак-ролл – продолжение мышцы, составляющей рибай, в шейно-лопаточной части туши. Стейк относится к альтернативным, в нем больше мышц и, соответственно, больше соединительной ткани. Такой стейк вряд ли будет таять во рту, хотя может стать бюджетной заменой рибаю, но учтите, что при жарке на решетке или сковороде чак-ролл хуже держит форму.

Шея – попадает в продажу в основном в виде фарша, основная ее масса – это плотная мышечная ткань, которая совершенно не годится для стейков. Единственный способ добиться от упорного мяса нежности – нарезать небольшими кусочками и тушить в большом количестве соуса или бульона. Кстати, французская говядина по-бургундски готовится именно из говяжьей шеи, медленно тушенной в красном вине.

Говядина по-бургундски

Мякоть лопатки – нежирный и жестковатый, но насыщенный мясным вкусом и ароматом кусок. Отлично подходит для долгого приготовления в маринаде при низких температурах. При длительном приготовлении это мясо становится мягким и даже на фоне сильных специй тимьяна, майорана, розмарина, убедительно заявляет о присутствии в блюде настоящей мраморной говядины.

Блейд – самая деликатесная часть лопатки. Этот отруб отличается высокой мраморностью, сочностью, выраженной текстурой и концентрированным вкусом. Особенность отруба в том, что посередине во всю длину блейда идет толстая жила: при запекании она не будет мешать, размягчившись от жара. Но если вы собираетесь готовить мясо как классический стейк, то есть достаточно быстро обжарив на сковороде или барбекю, то жилу стоит надрезать, иначе она при жарке стянет кусок и он получится неровным и жестким. Отделив мясо от жилы, можно выделить еще один вид стейка – плоский флэт-айрон, который может по нежности соперничать даже с вырезкой, а стоит раза в два дешевле.

Задняя часть туши

Огузок – кусок бескостной мякоти внутренней части бедра. Большая часть отруба довольно грубая и волокнистая, но с очень ярким вкусом. Подходит для тушения и медленного запекания. Из огузка получаются крепкие и светлые бульоны, фарш для кебабов и бургеров.

Кострец – верхняя часть тазобедренного отруба. Чаще всего кострец используется для приготовления качественного ростбифа. Это мясо отлично проявляет себя в шашлыках. Из костреца вырезают несколько стейков. Самый популярный из них стейк сирлоин. Мясо довольно мягкое, но при этом текстурное, с выраженными волокнами. Сирлоин подходит для запекания в духовке большим куском с пряными травами, для жарки на сковороде в виде стейков, а в тонкой нарезке для бефстроганова. Рамп-стейк с задней части костреца – насыщен мясным ароматом, но при этом жестковат. Перед жаркой или запеканием его лучше размягчить маринадом.

Пиканья – вырезается из тазобедренной части туши в месте соединения поясничного и крестцового отдела. Отруб особенно популярен в Латинской Америке. Это лучшее мясо для гриля: пиканья ценится за нежную фактурную мякоть, «упакованную» в манжету из жира, которая при жарке на решетке или вертеле тает и пропитывает мясо соком. Обычно пиканья готовится на огне одним большим куском или нарезается на ломтики и насаживается на шампуры в сложенном виде.

Оковалок – постное мясо тазобедренного отруба. У оковалка довольно рыхлая текстура, он подходит для запекания в духовке крупным куском, также его можно нарезать поперек волокон на порционные куски и отбить для жарки бифштексов или ромштексов.

Глазной мускул – отдельная мышца, выделяется из задней части туши. Известна так же как «глазок бедра» (round eye) или «яблочко». Имеет продолговатую округлую форму. В этом отрубе практически отсутствует жир, волокна мякоти упругие, в нем есть текстура и аромат такое мясо уместнее всего использовать в тушеных блюдах, например, в рагу с овощами. Запеченный большой кусок отруба станет отличной основой для сэндвичей. Можно приготовить из «яблочка» и бифштекс – тонко нарезав поперек волокон и хорошенько отбив.

Spider Steak – один из самых маленьких стейков. Спайдер-стейк плотно примыкает к тазоберенному суставу, поэтому извлечь его не повредив, может только очень опытный мясник. Эта мышца практически не нагружается, поэтому стейк получается мягким. Имеет легкий «печеночный» привкус. Название «паучок» стейк получил благодаря жировой сетке, напоминающей паутину.

Стейк Мерло – едва ли не самый секретный стейк во всей говяжьей туше. Эта мышца прячется в жесткой части заднего отруба, над ахилловым сухожилием, и тем не менее обладает такой яркостью и нежностью, что годится для жарки на сковороде, как премиальные стейки, а также для тартара.
Голяшка. Наиболее ценный стейк из этой части говядины называется оссобуко. Это поперечный спил на сахарной косточке ее самой мясистой части. Подходит для длительного тушения. Итальянская классика жанра оссобуко, тушенное в белом вине и бульоне с овощами.

Брюшная часть туши

Покромка. Расположенный на животе мускул, известен так же как flank steak. Отличительная черта – длинные параллельные волокна, протянутые вдоль всего куска. Поэтому секрет нежности этого стейка – в тонкой нарезке. Из этого отруба получаются отличные запеченные рулеты, стир-фрай и тальятта (стейк, запеченный тонкими кусочками, нарезанными поперек волокон). При приготовлении фланк-стейка можно ограничиться перцем и солью, но можно мясо и замариновать в вине, масляном маринаде с травами или соке цитрусовых, а потом использовать тот же маринад как соус. Также достаточно постный и яркий фланк «любит» плотные кремовые соусы, например, беарнез.

Диафрагма – группа мышц, с помощью которых внутренние органы крепятся к позвоночнику животного. Диафрагма расположена в активно работающей части тела бычка, поэтому имеет довольно волокнистую структуру с толстыми прослойками жира. Но не стоит бояться, что мясо будет жестким: при правильном приготовлении мачете-стейк и «стейк мясника» из внутренней и внешней тонкой диафрагмы получатся мягкими и очень ароматными, надо лишь их замариновать и тонко нарезать. Диафрагма – отличная основа для сэндвичей с запеченным мясом, азиатских блюд стир-фрай (мясо нарезается тонкими лепестками и обжаривается в воке с соусом), рулетов.

Стейк из говядины: виды и степени прожарки. Полезные советы от Василия Емельяненко

Какие части говядины для стейка будут идеальны? Виды и названия классических стейков

Пожалуйста, оцените, на сколько полезна была статья (ваши рекомендации могут учитываться при формировании поисковой выдачи google). Средняя оценка 4.1 Проголосовало 19

Запеченная в духовке говядина | Журнал Домашний очаг

Мы предлагаем вам попробовать два несложных способа запекания этого мяса — в фольге и в горшочках. В обоих случаях мясо получится мягким и не потребует от вас быть асом кулинарного мастерства. Итак, приступим.

Рецепт говядины в духовке в фольге

Фольга — замечательное изобретение человечества и отличный помощник на кухне. Тонкие металлические листы не подгорают, не плавятся, позволяют запекать мясо в собственном соку и добиваться вкуса, похожего на гриль. Главное при работе с фольгой — правильно завернуть мясо, чтобы не вытекла ни одна капля сока.

Для этого сложите лист фольги вдвое, на одну половину нужно положить мясо, накрыть второй половиной листа, плотно завернуть получившийся карман с трех сторон, чтобы получились герметичные швы. При нагревании такой пакет не должен раскрыться.

Чтобы запеченная в духовке говядина была вкусной и сочной, лучше готовить ее целым куском.

Время приготовления: 1,5 часа.

Ингредиенты:

• Мякоть говядины — 0,5 кг
• Оливковое масло — 5 столовых ложек
• Горчица — 2 чайные ложки
• Мед — 2 чайные ложки
• Базилик — 1 столовая ложка
• Паприка, красный и черный перец — по 0,5−1 чайной ложке каждого

1. Перед приготовлением мясо нужно помыть и слегка просушить бумажной салфеткой.
2. В тарелке перемешать специи, масло и мед, а также добавить горчицу.
3. Возьмем говядину и хорошо обмажем нашим соусом со всех сторон, после чего оставим на час — полтора на кухне, чтобы специи хорошо пропитали мякоть.
4. Завернем говядину в фольгу и отправим в духовку, разогретую до 180 градусов примерно на час.
5. В конце приготовления нужно открыть пакет из фольги и вновь поставить мясо в духовку, чтобы оно запеклось до румяной корочки буквально на 5−10 минут.
6. Готовое ароматное мясо достаем, снова накрываем фольгой и оставляем минут на 10 отдыхать. Это делается для того, чтобы при нарезке мясо сохранило сок и не было жестким и пересушенным.
7. Мясо можно нарезать и подавать со свежими овощами.

Теперь вы знаете, как приготовить говядину в духовке довольно простым способом при помощи фольги. Но есть и другой рецепт, который позволяет добиться не менее потрясающего результата.

Говядина в горшочках в духовке

Мясо, приготовленное в горшочках, прекрасно подойдет как для праздника, так и для будничного обеда. Вкус блюда получается насыщенным и сочным. Запекается говядина обязательно с овощами.

Время приготовления: 2.5 часа.

Ингредиенты:

• Говядина — 0,6 кг
• Картофель — 1 кг
• Лук репчатый — 300 гр
• Сметана — 1 упаковка 250−300 гр
• Горчица и соль — по вкусу
• Сыр твердый — 100 гр
• Растительное масло — 3 ст.л.
• Мука — 1 ч.л.

1. Нарезаем говядину небольшими кубиками, укладываем на дно горшочка и поливаем растительным маслом.
2. Следующим слоем будет лук, нарезанный кубиками.
3. Накрываем горшочек крышкой и выпекаем все это в духовке 2 часа при температуре 180 градусов.
4. Смешиваем сметану, горчицу, соль и муку, хорошо перемешиваем.
5. Картошку нарезаем брусочками и обжариваем до румяной корочки, но не до готовности. Иначе говядина с картошкой в духовке превратится в кашу.
6. Кладем в горшочек сметанный соус, сверху обжаренную картошку, тщательно перемешиваем.
7. Посыпаем тертым сыром, накрываем крышкой и снова запекаем еще 30 минут, при температуре 150 градусов.
8. Теперь все готово! Осторожно достаем из духовки, открываем крышку и подаем к столу прямо в горшочке.

Надеемся, что вы оцените наши простые рецепты говядины в духовке, и готовое блюдо порадует вас мягким, нежным вкусом.

Рецепт стейков с лезвиями в горшочках с соусом

Рекомендации по питанию (на порцию)
829	калорий
43 г	Жир
28 г	Углеводы
78 г	Белок

См. Полное руководство по питанию Скрыть полные рекомендации по питанию ×

Пищевая ценность
Порций: 4 на 6
Сумма на порцию
калорий	829
% Дневная стоимость *
43 г	55%
Насыщенные жиры 17 г	83%
247 мг	82%
1780 мг	77%
28 г	10%
Пищевые волокна 2 г	9%
78 г
Кальций 101 мг	8%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)

Если вы настроены на вкусное мясное блюдо с сытной подливкой, не ищите дальше. Это ароматное блюдо, приготовленное из простых кладовых. Самое приятное, что вы можете приготовить эти стейки в мультиварке, чтобы не перекусить. Вы даже можете приготовить мультиварку заранее или накануне вечером, поставить ее утром и прийти домой к горячему и вкусному ужину.

Стейки Chuck Blade

Этот рецепт требует стейков из лопаток. Если вы не можете найти их в своем продуктовом магазине, просто спросите у мясника конкретный нарез. Блейд-стейк также иногда называют верхним лезвием. Это стейк, вырезанный из мускулов в мясном фарше. Это определенно из верхней мышцы лопатки, известной как подостная мышца. Мясник готовит стейки из лезвия, разрезая их прямо через верхнюю мышцу лезвия. Это нежная мышца, которую относительно легко разрезать.Что отличает эти стейки, так это то, что каждая его часть имеет жесткую полосу хряща, проходящую через ее середину. Это происходит из-за шва соединительной ткани, проходящего через центр мяса. Блейк-стейк обладает множеством мясных вкусов, он относительно недорог и идеально подходит для мультиварки. Это не лучший стейк для гриля, но он также хорошо сочетается с тушением, которое аналогично использованию мультиварки (часто просто в духовке).

Поскольку эти стейки готовятся очень долго, вы, по сути, тушите их на слабом и медленном огне.Стейки станут намного нежнее, но, скорее всего, сохранят форму стейка (а не просто превратятся в измельченное мясо). Если вы (или ваши гости) слышите слово «стейк» и ожидаете жареного мяса средней прожарки, вас ждет сюрприз. Это тушеное мясо будет вкусным и вкусным, но не средней прожарки.

Эти стейки с подливой отлично подойдут для вкусного ужина. Чтобы впитать сок, подавайте эти стейки с картофельным пюре или лапшой. Они хорошо сочетаются с ярким соусом из хрена для пикантности.Если у вас остались остатки, храните их в закрытом контейнере в холодильнике 4–5 дней. Остатки стейка и подливки идеально подойдут для мясного и сытного сэндвича поверх мягкого ролла.

Рецепт жаркого в легком горшке — Энди Митчелл

Этот рецепт легкого жаркого в горшочке проверенный и верный. Приготовленный на медленном огне фарш из говядины нежный, а овощи мягкие, пропитанные жирным говяжьим бульоном, красным вином и ароматным розмарином, тимьяном и заливом. Это классический рецепт в горшочке, который вы будете готовить снова и снова! 575 калорий или 11 очков WW.

Что такое жаркое?

Жаркое в горшочке — это не кусок мяса. Это пикантное блюдо из тушеной говядины, приготовленное путем подрумянивания мяса перед его приготовлением «медленно и медленно» в закрытой запеканке или в голландской печи. В большинстве рецептов жаркое сначала нужно поджарить на плите, а затем переложить в духовку или мультиварку.

Чтобы жаркое не высохло, добавьте жидкость (например, говяжий бульон, бульон или воду) на дно блюда, в котором находится жаркое.Чтобы приготовить полноценный обед, добавьте в блюдо измельченный картофель и овощи, готовя их вместе с жареным.

Теперь, если вы впервые готовите жареный ужин, приготовление может показаться устрашающим, но поверьте мне, это относительно просто (см. Пошаговые инструкции ниже). Как и другие рецепты говяжьего фарша, этот не требует от вас сверхточности в выборе времени. Он будет готовиться от 3 1/2 до 4 1/2 часов, и вы поймете, что готово, когда мясо станет достаточно мягким, чтобы его можно было разделить вилкой (так что, если его еще нет, дайте ему продолжать готовиться. ).

Какое мясо лучше всего для жаркого?

Выбор куска мяса для жаркого может показаться нелогичным, потому что чем жестче разрез, тем лучше жаркое.

Возможно, вы привыкли выбирать нежные, сочные стейки из мясного прилавка, но с жареным все наоборот. Более жесткие куски мяса содержат много жесткой соединительной ткани, поэтому, когда вы готовите жаркое при низкой температуре в течение длительного периода времени, ткани размягчаются.

Не торопите процесс! Если дать мясу вариться на медленном огне в течение нескольких часов, получится нежное жаркое, которое тает во рту!

Жареный цыпленок без костей — мой любимый выбор для жаркого в горшочке.Обладает великолепной мраморностью, делая жаркое нежным и сочным в тушеном виде. Отрежьте от плеча чуть выше короткого ребра, это более жесткий, хотя и более доступный отруб, чем отруб с передней части животного, например вырезка или короткая филейная часть.

Другие нарезки, которые являются такими же (под другим названием) или происходят из той же области: глазок, жаркое из лопатки, жаркое из лопатки, бифштекс из плеча, стейк из рук, жаркое из рук, жаркое из ребер или жаркое из семи костей. . Некоторые мясные лавки также продают патрон с маркировкой «жаркое в горшочке».”

Как приготовить жаркое

В голландской духовке нагрейте столовую ложку оливкового масла и столовую ложку сливочного масла на среднем или сильном огне. Приправьте жаркое из говяжьего цыпленка солью и перцем и добавьте его в сковороду, подрумянивая со всех сторон (около 15 минут).

Добавьте 1 нарезанную луковицу и 5 измельченных зубчиков чеснока и готовьте 2 минуты.

Добавьте чашку красного сухого вина (мне нравится мерло или каберне совиньон). Доведите до кипения, соскребая подрумяненные хрустящие кусочки на дне сковороды, и готовьте, пока жидкость не уменьшится вдвое.

Добавьте 3 стакана говяжьего бульона с низким содержанием натрия; довести до кипения.

Верните говядину в сковороду. Добавьте веточки свежего розмарина, тимьяна и 2 сушеных лавровых листа.

Добавьте фунт нарезанного картофеля «Юкон Голд» и 4 нарезанных моркови. Накройте крышкой, перенесите блюдо в духовку и запекайте при температуре 325 градусов по Фаренгейту в течение 3,5-4 часов, пока говядина не станет мягкой.

Что сочетается с жареным в горшочке

Жаркое в горшочке — легкое блюдо из одного горшка, но если вы хотите подавать его с другими гарнирами, вот несколько отличных идей:

• Картофельное пюре
• Пушистые булочки на ужин
• Жареная зеленая фасоль
• Домашнее яблочное пюре
• Шпинат со сливками
• Сыр из цветной капусты
• Жареная спаржа

Жаркое в горшочке

Классический рецепт в одной кастрюле (575 калорий или 11 очков WW) с медленно приготовленным мясным фаршем, который разваливается на части, и овощами, мягкими и пропитанными жирным говяжьим бульоном, красным вином и ароматным розмарином, тимьяном и заливом.

Время приготовления10 минут

Время приготовления4 часа

Общее время4 часа 10 минут

Курс: говядина, основное блюдо

Кухня: американская

Порций: 8

калорий: 577 ккал

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 4 1/2 фунта бескостного жаркого из говяжьей вырезки
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 1 крупный сладкий лук, нарезанный
• 5 измельченных зубчиков чеснока
• 1 стакан сухого красного вина (я использую мерло или каберне совиньон)
• 3 стакана говяжьего бульона с низким содержанием натрия
• 1 фунт картофеля, очищенный и нарезанный 2-дюймовыми кусочками Yukon Gold
• 4 больших моркови, очищенных и нарезанных по диагонали на 2-дюймовые кусочки
• 3 веточки свежего розмарина
• 3 веточки свежего тимьяна
• 2 сушеных лавровых листа

• Разогрейте духовку до 325 ° F.В голландской духовке нагрейте масло и сливочное масло на среднем или сильном огне, пока масло не растает. Приправить всю говядину солью и перцем. Добавьте в сковороду; варить, пока не подрумянится со всех сторон, около 15 минут. Убрать говядину на тарелку.

• Добавьте лук и чеснок в сковороду и готовьте, часто помешивая, около 2 минут. Добавьте вино и доведите до кипения, соскребая хрустящие кусочки со дна сковороды. Дайте вину закипеть, пока жидкость не уменьшится вдвое. Добавить говяжий бульон и довести до кипения.Верните говядину в кастрюлю. Добавьте картофель, морковь, розмарин, тимьян и лавровый лист. Накрыть крышкой и переложить противень в духовку. Жарьте до тех пор, пока говядина не станет настолько нежной, что ее можно будет легко разделить с помощью 2 вилок, от 3 ½ до 4 часов (в зависимости от размера вашего жаркого). Переложите говядину в миску, овощи — в отдельную тарелку или миску, и оставьте жидкость для приготовления. Выбросьте веточки розмарина, тимьяна и лавровый лист. Используйте две вилки, чтобы измельчить или нарезать говядину на куски. Добавьте немного оставшейся жидкости для жарки в говядину, чтобы она оставалась влажной и нежной.Подавать с овощами. Остатки можно хранить в закрытом контейнере в холодильнике в течение 5 дней.

1 порция (1/8 рецепта): 11 очков WW

калорий: 577 ккал | Углеводы: 14 г | Белок: 52 г | Жиры: 33 г | Насыщенные жиры: 14 г | Холестерин: 180 мг | Натрий: 877 мг | Калий: 1280 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 6110 МЕ | Витамин C: 11 мг | Кальций: 87 мг | Железо: 8 мг

Запеченный стейк с луком и грибами Рецепт

Автор: Drei FromBK

Запеченный стейк, также называемый тушеным стейком, — это обед в основном беззаботный, в котором готовят лучшее из недорогих стейков.Поскольку в этих стейках (например, в лезвиях, чаках или круглых стейках) больше соединительной ткани, чем в нежных (и дорогих) кусках, таких как филе, они лучше всего поддаются тушению. Мы выбрали бифштексы из-за их великолепного вкуса и обнаружили, что этот метод медленного приготовления расплавил тонкую полосу хрящей, пересекающую мясо. Подрумянивание стейков кукурузным крахмалом перед добавлением других ингредиентов придает стейкам аромат, создает на сковороде нежную массу и помогает сделать соус более густым. Основа из сырого лука и грибов образует ложе для стейков; когда они тушат в закрытой сковороде в течение 2 часов, они готовят на пару и выделяют ароматную жидкость, которая становится соусом (бульон не нужен).Столовая ложка томатной пасты и соевого соуса придает глубину и насыщенность соуса, а розмарин и петрушка добавляют нотку свежести.
меньше

Препарат

Шаг 1

1. Установите решетку духовки в среднее положение и нагрейте духовку до 300 градусов. Обсушите стейки бумажными полотенцами и приправьте солью и перцем. Выложите кукурузный крахмал в неглубокую посуду. Работая с 1 стейком за раз, обваляйте стейки в кукурузном крахмале, стряхивая излишки, и переложите на тарелку.

2. Нагрейте 2 столовые ложки масла в 12-дюймовой сковороде на среднем или сильном огне, пока не начнете коптить. Добавьте по 3 стейка и готовьте до коричневого цвета, примерно по 3 минуты с каждой стороны, затем верните на тарелку. Повторите то же самое с оставшимися 2 столовыми ложками масла и оставшимися 3 стейками.

3. Снимите сковороду с огня и слейте масло. Смешайте воду, соевый соус и томатную пасту в уже пустой сковороде, соскребая все подрумяненные кусочки. Добавьте лук, грибы, чеснок, розмарин и 1/4 чайной ложки соли. Выложите стейки в один слой поверх луковой смеси и добавьте оставшийся сок стейка.

4. Накройте сковороду крышкой, переложите в духовку и запекайте 2 часа. Откройте крышку и продолжайте выпекать, пока стейки не подрумянятся, а вилка не станет мягкой, примерно 30 минут. Переложите стейки на блюдо, слегка накройте алюминиевой фольгой и дайте постоять 5 минут. Приправить луковую смесь солью и перцем по вкусу и выложить ложкой на стейки. Посыпать петрушкой. Служить.

Рецепт тушеной говядины с лезвиями из перьев

Приготовьтесь к шикарному тушеному стейку. У него настолько вкусный вкус, что гости могут подумать, что вы часами работали в рабстве.

Метод

1. Разогрейте духовку до 160C / 320F / газ 3.

2. Приправьте говядину с обеих сторон солью и большим количеством свежемолотого черного перца. Нагрейте одну столовую ложку масла в большой сковороде с толстым дном. Обжарьте кусочки стейка на среднем или сильном огне по 2–3 минуты с каждой стороны или до коричневого цвета. Переложите кусочки говядины в форму для запекания. (Возможно, вам придется делать это партиями.)

3. Верните сковороду на плиту и уменьшите огонь.Добавьте оставшееся масло и осторожно обжарьте лук-шалот, сельдерей и морковь в течение 6-8 минут или до золотисто-коричневого цвета и мягкости. Добавьте чеснок, готовьте еще минуту и ​​добавьте смесь в запеканку.

4. Удалите глазурь из сковороды с вином и дайте пузыриться в течение нескольких секунд, постоянно помешивая, и полейте мясо и овощи. Перемешайте бульон и томатное пюре. Очистите листья тимьяна от стеблей и выложите на сковороду, добавьте лавровый лист и горчицу и перемешайте до однородной массы.Довести до кипения и снять блюдо с огня.

5. Осторожно покройте поверхность мяса и жидкости куском пергаментной бумаги. Накройте крышкой и готовьте в духовке 3–3 ½ часа или пока говядина не станет очень мягкой. Снимите жир с поверхности, появившейся во время приготовления.

6. Переложите мясо на тарелку. Процедите варочный раствор и овощи через сито в большую сковороду с антипригарным покрытием. Прижмите овощи дном ковша, чтобы получить густое пюре, и добавьте в варочный раствор.Добавьте соль и молотый черный перец по вкусу.

7. Доведите смесь до кипения в течение 3-5 минут или пока соус не станет густым и глянцевым. Добавьте в жидкость говядину и нагрейте 3-4 минуты, поливая соусом, чтобы он стал глазурью. Подавать с зелеными овощами и картофельным пюре.

Как приготовить стейк из чака

Вы купили в магазине бифштекс без костей и не знаете, что с ним делать? В этой статье вы узнаете, как лучше всего использовать этот кусок говядины.

Дешевый кусок говядины подобен необработанному алмазу.

Конечно, потенциал есть, но много подводных камней.

Приготовленный неправильно, он становится дороже, чем если бы вы купили более дорогую нарезку — это потому, что вы теперь заказываете еду на вынос, а приготовленная вами еда лежит в мусоре.

Отрубы, полученные из первичного патрона, являются одними из самых дешевых. Поскольку они составляют значительную часть бычка. Они также имеют тенденцию быть жесткими, поэтому вам нужно знать, что вы делаете.

Вот где мы вступаем в игру. Позвольте нам показать вам, как приготовить определенную нарезку, полученную из первичного патрона. Это называется стейк Чак Блейд.

📛 Другие имена

Иногда вы встретите этот стейк с этикеткой «стейк по верхнему лезвию» или «куриный стейк» — это странно.

Вы можете увидеть стейк под названием «Under Blade». Это другой крой.

🐄 Что это такое?

Лезвие патрона происходит от первичного патрона, который представляет собой порезы, идущие из области шеи и плеч коровы.Это бескостный отруб.

Сам по себе стейк теряет популярность, так как популярность стейка Flat Iron растет. Стейк из плоского утюга режется иначе, чем лезвие патрона, чтобы избежать соединительной ткани, которая проходит через него. Вы не можете делать оба отруба от одной коровы.

Я не могу винить людей, я предпочитаю плоский стейк. Лезвие патрона немного дешевле.

Нужна дополнительная помощь в выяснении того, для чего подходят разные куски говядины? Ознакомьтесь со всей коллекцией сообщений о различных кусках говядины и о том, как их приготовить.

🌮 Для тертой говядины

Я считаю, что эта вырезка действительно сияет, так это ее готовят для тертой говядины — идеально для тако.

Низкий и медленный подход или метод приготовления под давлением в Instant Pot — отличный способ приготовить нежное мясо, идеально подходящее для любого Taco вторника.

Другие способы его приготовления?

• Поместите в мультиварку на несколько часов, и из него также получится восхитительный наполнитель тако.
• В духовку внутри голландской духовки с небольшим количеством ароматной жидкости (это называется тушением) при низкой температуре в течение нескольких часов.

Получить рецепт — Тако с говядиной Барбакоа быстрого приготовления

🥩 Приготовление стейка

Лично я считаю, что этот стейк лучше для медленного и медленного приготовления и его можно есть как рубленую говядину, чем как стейк. Однако вы определенно можете использовать это как бюджетный стейк. Вот что я сделал

• Су смотри на стейк
• Хорошо посолить
• Нарезать против волокон

Стейк получился неплохим, но не отличным.Я приготовил плоский стейк через су-вид, и получилось намного лучше.

Возможно, стоит замариновать стейк перед приготовлением. Я бы попробовал это в следующий раз, когда попробую это как стейк.

Дополнительный совет — я люблю подавать каменную крупу со стейком. Сливочная крупа приятно контрастирует со стейком.

Как вы приготовили стейк «Чак Блейд»? Оставьте комментарий ниже.

🐮 Другие варианты для выезда

Флэт железный стейк

Фланк-стейк

Стейк Чак Ай

Круглое жаркое с дном

Этот пост содержит партнерские ссылки.Это означает, что я без дополнительных затрат получу комиссию, если вы перейдете по ссылке и сделаете покупку. Я рекомендую эти продукты и услуги, потому что использую их или доверяю им. Файлы cookie будут использоваться для отслеживания партнерских ссылок, по которым вы переходите.

Как приготовить стейк из свиной лопатки Рецепт

На главную »Сеть» Как приготовить стейк из свиной лопатки Рецепт

отправлено Любомира от 10 марта 2018

Как приготовить стейк из свиной лопатки — простые и вкусные стейки из свиной лопатки, которые сначала маринуют, а затем готовят на гриле.Доступен также вариант с духовкой! Свинина сочная, слегка обугленная и очень ароматная.

Можно полить соусом барбекю.

Подавать с гарниром, овощами или картофелем.

Что такое стейк из свиной лопатки?

Стейки из свинины, иногда называемые бостонскими бифштексами или стейками из свиного лезвия, представляют собой стейки, вырезанные из лопатки свиньи.

Это популярное мясо на Среднем Западе, часть района Барбекю в Сент-Луисе.

Эти стейки могут содержать кости. Часть их мяса нежная и могут быть жесткие части.

Их относительно легко приготовить в духовке, на плите или на гриле.

Есть ли в стейке из свиной лопатки кости?

Да, это так. Но иногда удаляю кости и просто готовлю мясо.

Где купить лопатку свинину?

Если честно, мне потребовалось время, чтобы узнать, как называется этот конкретный вид мяса и где его найти.

Это кусок мяса, популярный в моей родной Болгарии.

Здесь, в США, в Чикаго и на Среднем Западе, вы можете легко найти кусок мяса из свиной лопатки.

Добраться до других частей страны может быть труднее.

Специализированные мясные магазины наверняка найдут его для вас.

Как приготовить стейк из свинины?

• гриль — простой и быстрый способ приготовления
• жарить на сковороде — очень просто, если не хочется выходить и разжигать гриль
• жаркое (запекание) — при низкой температуре (325 F) требуется от 45 до 60 минут как минимум до 145 F
• запекать при более высокой температуре — 400 F в течение примерно 20 минут, пока внутренняя температура не достигнет минимум 145 F
• медленное приготовление — добавьте свои любимые приправы и готовьте на медленном огне 8 часов
• тушить — обжарить на сковороде с обеих сторон в течение нескольких минут, затем поместить в голландскую духовку, закрыть крышку и готовить в духовке или не включать плиту на медленном огне в течение более длительного периода времени
• Дым — приготовьтесь к копчению, предварительно размягчив мясо (при необходимости).Затем следуйте инструкциям, рекомендованным вашим курильщиком.

Можете ли вы заморозить?

Да, вы можете заморозить стейк из свиной лопатки. Я обычно покупаю его в незамороженном виде, а затем замораживаю то, что я не использовал.

Стейки из свиной лопатки жесткие или нежные?

У этих стейков есть жесткие места.

Замаринование и растирание стейка с пшеном помогает сделать его мягким.

Можете ли вы пропустить маринование?

Да! Просто убедитесь, что вы измельчили стейки, и будьте осторожны с костной частью, если они нарезают ее.

Как приготовить на газовом гриле

Это мой любимый способ готовить стейки из свинины летом.

Сначала я обрезаю жир с внешней стороны мяса.

Затем я удаляю кость или оставляю ее там, оба способа подходят.

Затем я замариновываю стейки в оливковом масле, яблочном уксусе, который помогает смягчить его, соли, перца, паприки, тмина, орегано, тимьяна (по желанию), петрушки и свежего (или сушеного) лука.

Как долго мариновать:

В холодильнике от 30 минут до 1 дня.

Затем убедитесь, что стейки относительно сухие после маринада, и жарьте на очищенном газовом гриле, предварительно нагретом до средне-сильного, в течение 5-6 минут с каждой стороны.

Готовка на углях

Следуйте тем же инструкциям, что и при использовании газового гриля.

Сколько готовить на гриле?

Стейки из свиной лопатки не требуют длительного приготовления.

Но все равно зависит от толщины реза.

Готовьте на гриле 4-6 минут с каждой стороны.

Внешняя сторона должна быть слегка обугленной, а внутренняя часть, возможно, оставаться сочной.

Вставленный термометр для мяса должен показывать 145 F, чтобы его можно было безопасно употреблять.

Я лично готовлю стейки из свиной лопатки при немного более высокой температуре (160), потому что они мне нравятся более хорошо прожаренными.

Нужно ли обрезать жир?

Вы можете оставить это, особенно если вы любите жир и свою диету (например, KETO требует жира).

Просто имейте в виду, что большее количество жира усложняет процесс приготовления, так как он может пригореть или стать дымным.

Как приправить свиную лопатку:

Просто соль и перец подойдут.

Также можно добавить перец.

Это придает особый вкус этому куску мяса.

Лук, чеснок, орегано, тимьян, тмин — вот некоторые из специй, которые хорошо сочетаются с этим рецептом свинины.

Как замариновать стейки из свинины:

Используйте маринад по вашему выбору.

В шахте есть специи, оливковое масло и уксус.

При какой температуре варить свинину:

Готовьте при внутренней температуре не менее 145 F.

Это температура, рекомендованная Министерством сельского хозяйства США.

Я готовлю свой до 160 F, потому что он все еще хорошо приготовлен, но не сухой.

Должен ли стейк из свиной лопатки быть розовым внутри

Не сыро-розовый, но даже при правильном приготовлении некоторые части могут выглядеть розоватыми.

Вот как выглядит этот кусок мяса.Это нормально.

Вы замечали, что даже когда мясо свинины, приготовленное на медленном огне, идеально прожарено, оно может выглядеть розовым внутри?

То же самое и со стейком из свиной лопатки.

Можно ли использовать соус барбекю для этого мяса?

Да! Прекрасно сочетается с соусом барбекю.

С чем сочетается стейк из свиной лопатки на гриле

К стейку из свиной лопатки подойдет любой салат.

Можно подавать с овощами, приготовленными на пару или на гриле, и (или) картофельным пюре.

Я подал свой с салатом из капусты, он низкокалорийный и малоуглеводный.

Добавьте разные соусы, например, грибной или томатный.

С чем подавать

Количество порций: 4

Как приготовить стейк из свиной лопатки — простые и вкусные стейки из свиной лопатки, которые сначала маринуют, а затем готовят на гриле. Доступен также вариант с духовкой! Свинина сочная, слегка обугленная и очень ароматная. Можно полить соусом барбекю.Подавать с гарниром из овощей или картофеля.

• 4 300 г стейков из свиной лопатки
• 1/3 чашка оливковое масло
• 1 столовая ложка яблочный уксус
• 1 чайная ложка соль — при желании можно было бы использовать меньше
• 1/2 чайная ложка черный перец
• 1 лук — нарезанный
• 2 столовая ложка свежая петрушка
• 1/2 чайная ложка свежий тимьян — по желанию
• 1 чайная ложка молотого тмина
• 1 чайная ложка перец
• 1.2 чайная ложка орегано

1. Положите стейки на разделочную доску и накройте полиэтиленовой пленкой. Измельчите мясо с мясным пшеном, стараясь не задеть кости, чтобы стейки размягчились и не расплющились. Обрежьте жирные части стейков снаружи.

2. Поместите в миску или большой пакет с замком на молнии. Добавьте оливковое масло, уксус и приправу. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на срок от 30 минут до 24 часов.

3. Разогрейте газовый гриль до 450-500F. Очистите решетки.

   Поместите мясо (убедитесь, что на него не капает масло) на решетку и готовьте по 5-6 минут с каждой стороны, пока оно не обуглится и внутренняя температура не достигнет минимум 145 F. Я готовлю его при немного более высокой температуре.

4. Дайте мясу постоять 3-5 минут. Служить.

Чтобы приготовить этот стейк из свиной лопатки в духовке, у вас есть 2 варианта:

• запекать при более высокой температуре — 400 F около 20 минут, пока внутренняя температура не достигнет 145 F
• запекать при более низкой температуре 325 F в течение 40-60 минут, пока внутренняя температура не достигнет 145 F

Курс: Основное блюдо

Кухня: болгарский

Ключевое слово: как приготовить стейк из свиной лопатки, рецепт стейка из свиной лопатки

Информация о питании

Калорийность: 384 , жир: 27 г , насыщенные жиры: 5 г , холестерин: 89 мг , натрий: 649 мг , калий: 572 мг , углеводы: 3 г 9, сахар: 9, сахар : 29 г , витамин A: 445% , витамин C: 4.5% , кальций: 28% , железо: 1,5%

размещено в Сеть
первоначально размещено 10 марта 2018 г. последнее обновление 5 ноября 2020 г.

Жаркое из говядины в медленном огне

13 апреля 2018 г. by Great Grub, Delicious Treats

Жаркое из говяжьей лопатки в медленном приготовлении

Это жаркое из говяжьей лопатки в мультиварке имеет фантастический вкус, оно нежное, очень ароматное. Это отличное блюдо, которое можно добавить в мультиварку и забыть о нем.С добавлением вкусных овощей и правильных приправ, это определенно идеальный рецепт жаркого на медленном огне для любителей мяса и картофеля.

Супер нежное, это жаркое из говяжьей лопатки в мультиварке — невероятно вкусная и комфортная еда, которая уже много лет остается любимой в семье. Если смешать нежную говядину со сливочным мягким картофелем и вкусной морковью, а также другие овощи, ужин станет восхитительным. Использование мультиварки или мультиварки идеально подходит для жаркого и овощей, потому что все, что нужно сделать, это очистить и нарезать овощи, заправить мясо, сложить все вместе в мультиварке, включить ее и без суеты, просто отличная еда без лишних хлопот.

Легкие рецепты медленноварки

Лучше всего использовать мультиварку в зимние месяцы, а еще лучше использовать ее в жаркие, палящие летние месяцы. Нет необходимости отапливать дом, если вы можете достать мультиварку и вкусно поесть, которую можно начать утром и закончить как раз к ужину. Это беспроигрышный вариант в моей книге.

Я просто хочу поделиться с вами кое-чем о блюдах в этом посте. Мы пошли ужинать однажды вечером, в первый месяц нашего переезда в Техас, и пока мы ужинали в Red Lobster® и ели эти великолепные тарелки, я знал, что хочу эти тарелки и миски для блога.Я спросил нашего официанта, могу ли я купить тарелку, короче говоря, Дженнифер, менеджер, разрешила мне купить 5 разных предметов этой посуды , конечно, с одобрения ее босса . Мне очень нравится синяя окантовка на белых тарелках и мисках. Итак, привет и большое спасибо Дженнифер за то, что она такая классная и позволила мне купить их для блога. Я их люблю! Мораль для истории: если вы видите что-то, что вам нравится, не бойтесь просить это купить. Это могло случиться! 😉

Попробуйте это жаркое из говяжьей лопатки в мультиварке сегодня

Ознакомьтесь с другими восхитительными рецептами мультиварки: свиные ребрышки барбекю в мультиварке, свинина с картофельным пюре, мексиканское жаркое из мультиварки и как насчет всех этих 8 простых и вкусных блюд в мультиварке.

Жаркое из говядины в медленноварке

Жаркое из говядины в медленном темпе

Общее время

10 часов 30 минут

Состав

• 3 фунт жаркое из говяжьей лопатки, бескостный
• 1 большой лук, нарезанный
• 3 гвоздика чеснок, рубленый
• 1 пакет Смесь для лукового супа Lipton®
• 5 Средняя картошка, очищенный, нарезанный кубиками
• 6 большой морковь, очищенный, нарезанный
• 4 стебли сельдерей, нарезанный
• 1 Банка 15 унций нарезанные кубиками помидоры
• 1/2 чайная ложка соль
• 1 чайная ложка перец
• 1 чайная ложка чесночная соль
• 1 чайная ложка тимьян
• 32 унция говяжий бульон
• 1 Столовая ложка кукурузный крахмал
• 1/4 чашка вода
• 3-4 чашки замороженная кукуруза
• 1 Банка 15 унций зеленая фасоль, осушенный

Инструкции

1. Сбрызните 8-литровую мультиварку антипригарным спреем.

2. Добавьте на дно мультиварки лук, картофель, морковь и сельдерей.

3. Положите жаркое на овощи.

4. Посыпать мясо солью, перцем, чесночной солью, тимьяном и луковой смесью.

5. Вылить нарезанные кубиками помидоры поверх мяса и залить бульоном.

6. Накрыть крышкой и варить на слабой температуре 10-12 часов или на высокой температуре 7-8 часов.