Сливовый кетчуп: Кетчуп из слив на зиму – пальчики оближешь, такая вкуснотища
Кетчуп из слив на зиму – пальчики оближешь, такая вкуснотища Кетчуп со сливами и помидорами в домашних условиях на зиму умеет приготовить далеко не каждая хозяйка. Ведь в последние годы на …
Кетчуп со сливами и помидорами в домашних условиях на зиму умеет приготовить далеко не каждая хозяйка. Ведь в последние годы на прилавках супермаркетов представлен широчайший выбор закусок и соленей. Но если почитать состав продуктов, можно убедиться, что соусы содержат консерванты и вредные для нашего здоровья добавки. Так почему бы не приготовить вкусный и полезный кетчуп из слив на зиму – пальчики оближешь, такая вкуснота получится. Правда, на приготовление придется потратить немного времени, но конечный результат стоит этого. Вот мои любимые рецепты.
Кетчуп со сливами и помидорами в домашних условиях на зиму
Это один из моих самых любимых рецептов, поскольку сладковато-острую закуску с удовольствием кушает не только мой супруг, но и дети. Итак, приступим.
Продукты:
- Сливы – 5 кг;
- Томаты – 1 кг;
- Болгарский перчик – 500 г;
- Перец острый – 2 шт.;
- Чеснок – 2 шт.;
- Сахар – 125 г;
- Соль – 70 г.
Первоначально я подготавливаю стеклянную тару для соуса. Храню я закуску со сливами в стеклянных бутылках или в банках.
Совет: чтобы домашний кетчуп в процесс хранения не испортился, тару необходимо тщательно промыть с помощью соды, а затем над паром простерилизовать.
- Теперь наступила очередь подготовки овощей: томаты я нарезаю дольками, а из слив удаляю косточки, болгарский перчик нарезаю кусочками небольшого размера.
- Все подготовленные ингредиенты будущего кетчупа я измельчаю с помощью мясорубки. Затем полученную массу перекладываю в отдельную емкость, добавляю приправы и ставлю на огонь. Кетчуп варится на медленном огне около часа.
- Когда овощное пюре остынет, я перетираю массу через меленькое ситечко. Это позволит избавиться от кожуры и семечек.
- Перетертое овощное пюре опять переливаю в кастрюльку и готовлю на медленном огне около трех часов. За 40 минут до окончания варки добавляю в смесь чеснок, пропущенный через пресс.
Готовый кетчуп разливаю по емкостям и убираю в прохладное место.
Этот простой рецепт поможет добиться вкусного острого сладкого кетчупа. Обязательно попробуйте!
Кетчуп из слив и томатной пасты на зиму – пальчики оближешь
Острый кетчуп из слив и томатной пасты – замечательная закуска к мясу. Особенно в холодные зимние дни, когда нашему организму хочется согреться. Как приготовить остренький кетчуп, я вам сейчас опишу.
Необходимые ингредиенты:
- Паста из томатов – 2 ст. л.;
- Сливы – 2,5 кг;
- Соль – ст. л.;
- Сахар – 250 г;
- Чеснок – 2 шт.;
- Острый перец – 2 шт.
Первоначально я отбираю спелые сливы и, удалив из ягод косточки, промываю их. Затем половинки слив я превращаю в пюре при помощи мясорубки.
- Чеснок пропускаю через пресс, а жгучий перец измельчаю через мясорубку (у стручков нужно удалить семена и плодоножку).
- Соединяю все вышеописанные ингредиенты и, не переставая помешивать, добавляю к ним сахар, соль и пасту томатов.
- Ставлю будущий кетчуп на плиту и варю его на медленном огне около двадцати минут после закипания.
- Готовый кетчуп я разливаю в стерилизованную тару и закатываю. Банки переворачиваю и укутываю в тепло до полного остывания.
Совет: остренький кетчуп не только хорошо подходит под мясо или рыбу, но и можно использовать в качестве маринада для шашлыка.
Пальчики оближите!
Кетчуп сливовый «Ткемали»
Ткемали считается традиционным грузинским соусом, приготовленным из алычи. В классическом рецепте сказано, что для приготовления закуски нужно брать недозревшие кислые сливы ткемали. Но как показал мой опыт, кетчуп можно готовить из синих слив или ягод другого сорта. В зависимости от сорта основного ингредиента и варьирует вкус и цвет соуса.
- Если сверяться с рецептами «Ткемали», мне понадобится 4,5 кг алычи, но можно взять и другой сорт слив. Фрукты я тщательно промываю и складываю в кастрюлю на пять литров. Ставлю тару на плиту и после закипания воды варю еще около двух часов на медленном огне.
- Через два часа, когда сливы превратятся в кашеобразную массу, снимаю кастрюльку с огня и охлаждаю ее.
- С помощью дуршлага перетираю сливовую кашицу до однородной массы, удаляя косточки и шкурки. Полученную массу вновь ставлю на огонь, добавляя к ней несколько листочков мяты, полторы чайной ложки молотого кориандра, чайную ложку соли, 100 грамм сахара и несколько зубчиков чеснока, пропущенных через пресс.
- Все тщательно перемешиваю, довожу до кипения и варю около пяти минут.
Совет: так как «Ткемали» — это грузинский соус, можно в него добавить жгучего молотого красного перца. Перчик придаст остроты кетчупу.
Горячую массу я раскладываю по стерилизованным банкам и закатываю под железные крышки.
Этот остренький кетчуп из слив на зиму, просто пальчики оближешь, получится. Обязательно попробуйте!
Кетчуп со сливами и яблоками на зиму
Это мой самый любимый рецепт домашнего кетчупа, поскольку он готовится не только со сливами, но и с яблоками.
Ингредиенты:
- Сливы – 3 кг;
- Яблоки – 1 кг;
- Сахар – 1 кг;
- Приправы – гвоздика, корица и имбирь.
Спелые плоды слив я тщательно промываю, удаляю косточки и перекладываю в кастрюльку.
- Заливаю воду и варю на медленном огне около часа. Сливы должны полностью развариться. Затем перетираю через сито в однородную массу.
- Теперь настала очередь заняться яблоками. Фрукты я разрезаю на 4 части, удаляю сердцевину и варю с добавлением воды до тех пор, пока яблоки не разварятся. Перетираю кашицу через сито или дуршлаг до получения однородной массы.
- Соединяю сливочное и яблочное пюре, добавляю к ним сахар и специи (по щепотке каждого). Тщательно перемешиваю, а затем варю около 5 минут после закипания.
- Готовый соус разливаю по предварительно стерилизованным банкам и закатываю под крышки.
На заметку хозяйке: чтобы соус не получился приторно сладким, необходимо для его приготовления выбирать кислые сорта яблок.
Остро–сладкий кетчуп хранится в прохладном месте.
Домашний сливовый кетчуп к мясу
В этом рецепте я готовлю соус из темных слив, добавляя в него свежую зелень и пряности. Так как я готовлю его без стерилизации, то сразу подаю к столу к мясным блюдам. При желании, кетчуп можно закатать в банки на длительное хранение.
Ингредиенты:
- Сливы (темные) — 2 кг;
- Свежая зелень – любая по выбору;
- Соль и сахар – по вкусу;
- Острый перец;
- Чеснок – 1 шт.;
- Приправа «Хмели-сунели» — 1 ч. л.
Темные сливы я очищаю от косточек и меленько режу. Варю ягоды с добавлением воды около двадцати минут.
- Зелень укропа, петрушки и мяты я меленько шинкую. Чеснок пропускаю через пресс, а жгучий перчик нарезаю колечками.
- Через 20 минут после закипания добавляю к сливовой кашице зелень, чеснок, жгучий перчик и приправу «Хмели — сунели».
- После добавления вышеописанных ингредиентов соус варится на медленном огне еще 15 минут.
Совет: количество соли и сахара добавляется в зависимости от сорта слив. Если сливы кислые, сахара потребуется больше, или наоборот. Все на вкус.
Ароматный соус к мясу готов. Приятного аппетита!
Вкусный кетчуп из желтых слив по-грузински
Вкусный кетчуп из желтых слив на зиму готовить быстро и просто. Грузинское блюдо имеет кисло-сладкие нотки вкуса, поэтому хорошо сочетается с мясными блюдами и рыбой.
- Чтобы приготовить соус, мне понадобится около часа. Действительно, быстро.
- Первоначально я очищаю желтые сливы (5 кг) от косточек и тщательно их промываю. Если есть желание, можно снять с плодов кожицу.
- Фрукты отправляю в кастрюльку и добавляю к ним около 300 мл воды. Довожу до кипения.
- Как только вода закипит, добавляю в тару 2 головки чеснока, измельченных через пресс, а также несколько кружочков жгучего перца.
- При помощи блендера превращаю кашицу в однородную массу и вновь довожу до кипения.
- В последнюю очередь добавляю во фруктовое пюре 70 г соли, 150 г сахара и чайную ложку приправы «Хмели — сунели». Варю 1 – 2 минутки, не забывая перемешивать, а затем консервирую.
Совет: кетчуп из желтых слив не подлежит длительной варке, поскольку термическая обработка портит его вкусовые качества.
Предложенные мной рецепты приготовления кетчупа из слив на зиму «пальчики оближешь» получаются вкусными, но при этом они достаточно просты в исполнении. При желании приготовить закуску сможет даже малоопытный кулинар. Обязательно попробуйте!
Кетчуп из слив – прекрасная альтернатива привычным соусам. Как правило, сливовый соус имеет приятный кисло-сладкий вкус. Для аромата и остроты в него можно добавлять различные пряности и специи по вкусу. Кетчуп прекрасно подходит к блюдам из мяса. Соус можно готовить «на сейчас», а можно и заготавливать на зиму.
Как приготовить кетчуп из слив?
Чтобы получился кетчуп из слив на зиму «пальчики оближешь!», нужно выбрать подходящий рецепт, качественные ингредиенты и в точности следовать рекомендациям.
- Для кетчупа можно использовать сливы различных сортов – подходят и синие, и желтые плоды.
- Кетчуп можно готовить только из слив, а можно и смешивать их с другими компонентами – помидорами, кабачками и перцем.
- Количество сахара, соли и пряностей в каждом рецепте нужно обязательно регулировать по своему вкусу.
- Если кетчуп предназначается для длительного хранения, в него в роли консерванта добавляют уксус.
Кетчуп из слив на зиму
Сливовый кетчуп на зиму с добавлением болгарского перца и перца чили выходит невероятно аппетитным и ароматным. Наряду с основными компонентами в него еще добавляют томатную пасту. Можно использовать и перемолотые свежие помидоры. Такого пюре нужно около 700 г, при этом время варки кетчупа увеличится с 20 минут до 40, чтобы лишняя жидкость выпарилась.
Ингредиенты:
- сливы – 2,5 кг;
- красный болгарский перец – 1,5 кг;
- чеснок – 6 головок;
- перец чили – 5 шт.;
- томатная паста – 250 г;
- сахар – 1,5 стакана;
- соль – 2,5 ст. ложки;
- уксус яблочный – 1 ст. ложка;
- перец красный жгучий – 1 ч. ложка.
Приготовление
- Очищенные сливы, перец, чеснок пропускают через мясорубку.
- Доводят массу до кипения, добавляют все остальные компоненты, кроме уксуса.
- Варят минут 20, добавляют уксус, раскладывают кетчуп из слив по банкам и укупоривают.
Кетчуп со сливами и помидорами
Кетчуп из помидоров и слив на зиму можно подавать к столу как дополнением к блюдам из мяса. Кроме того его можно использовать в приготовлении разных блюд – пасты, пиццы, овощей. Сливы придают соусу особую нежность. Из указанного количества компонентов получается около 2,5 л ароматного кетчупа.
Ингредиенты:
- помидоры – 1,5 кг;
- сливы – 1,5 кг;
- лук – 250 г;
- сахар – 200 г;
- соль – 1,5 ст. л.;
- красный молотый перец – 1 ч. л.;
- чеснок – 100 г;
- лавровый лист – 2 шт.;
- бутоны гвоздики – 4 шт.;
- уксус 9% — 1 ст. л.
Приготовление
- Все овощи пропускают через мясорубку и варят часа 1,5.
- Добавляют соль, сахар, чеснок, специи.
- Проваривают 15 минут, вливают уксус.
- Раскладывают кетчуп из помидоров и слив по банкам и укупоривают.
Кетчуп ткемали из слив – рецепт
Кетчуп из сливы ткемали относится к блюдам грузинской кухни. Сливы ткемали растут в Грузии, а потому достать их проблематично, но можно заменить их фруктами других сортов, главное, чтобы сливы были кислыми. Хранит заготовку можно и в условиях квартиры, благодаря естественной кислоте слив и добавлению уксуса кетчуп отлично хранится.
Ингредиенты:
- сливы – 1,5 кг;
- чеснок – 1 головка;
- сахар – 10 ст. ложек;
- соль – 2 ст. ложки;
- хмели-сунели – 1 ч. ложка;
- уксус – 50 мл.
Приготовление
- Сливы и чеснок пропускают через мясорубку.
- Добавляют сахар, соль, специи.
- Ставят емкость с массой на плиту и, помешивая, варят до закипания.
- Огонь уменьшают и варят кетчуп из слив 1 час.
- Разливают соус по банкам и закатывают.
Кетчуп из желтой сливы на зиму – рецепт
Кетчуп из желтых слив с добавлением чеснока будет хорошим дополнением к блюдам из мяса и птицы. Он выходит в меру острым и имеет приятную кислинку. Такой соус придется по душе любителям необычных вкусовых сочетаний. Важно, чтобы используемые сливы были спелыми, сочными и мясистыми – тогда и кетчуп получится таким, как надо – насыщенным и вкусным.
Ингредиенты:
- желтые сливы – 5 кг;
- вода – 2 стакана;
- чеснок – 2 головки;
- соль – 2 ст. ложки;
- сахар – 4 ст. ложки;
- хмели-сунели – 2 ст. ложки;
- перец чили – 1 шт.
Приготовление
- Сливы чистят, заливают водой и на небольшом огне доводят до кипения.
- Помещают массу в блендер, добавляют чеснок, перец и все это пюрируют.
- Снова возвращают массу в кастрюлю, кипятят, добавляют специи.
- Проваривают массу 15 минут, разливают по банкам и укупоривают.
Кетчуп из слив и яблок
Кетчуп из слив и яблок на зиму готовить просто и совсем не долго. Яблоки для него лучше выбирать зимних кислых сортов, отлично подойдут фрукты сорта Антоновка и Семеренко. Готовить такой соус совсем не сложно и не долго – всего час, и ароматная закрутка на зиму будет готова. Для ее хранения вполне подойдет кладовка в квартире и комнатная температура.
Ингредиенты:
- сливы, яблоки – по 1,5 кг;
- сахар – 600 г;
- вода – 200 мл;
- гвоздика – 10 шт.;
- корица – 2 ч. ложки;
- молотый перец чили – 1 ч. ложка;
- уксус 9% — 150 мл.
Приготовление
- Очищенные яблоки и сливы измельчают в блендере.
- В кастрюлю наливают воду, всыпают сахар, корицу, гвоздику.
- Доводят до кипения и варят 10 минут.
- Гвоздику извлекают, кладут перец.
- Добавляют фруктовое пюре, проваривают 40 минут.
- Вливают уксус, перемешивают, раскладывают кетчуп из слив по банкам и укупоривают.
Кетчуп из слив с грузинской аджикой
Грузинский кетчуп из слив любое блюдо сделает ярким и вкусным. Настоящий грузинский соус готовят из кислых слив ткемали с добавлением мяты омбало. Если такие ингредиенты приобрести не удалось, их заменяют максимально приближенными продуктами – вместо слив ткемали используют сливы кислых сортов, а вместо омбало можно использовать сухой чабрец.
Ингредиенты:
- кислые сливы ткемали – 3 кг;
- чеснок – 1 головка;
- кинза – 150 г;
- укроп – 250 г;
- омбало – 60 г;
- острый перец – 4 шт.;
- сахар – 50 г;
- соль.
Приготовление
- С омбало снимают листья и измельчают.
- Выкладывают в кастрюлю сливы, вливают стакан воды и тушат до мягкости слив.
- Откидывают сливы на дуршлаг и перетирают их.
- Полученное пюре смешивают с отваром, добавляют соль, сахар, перец и помещают кастрюлю на плиту.
- Измельчают зелень, чеснок пропускают через пресс и добавляют в соус.
- Проваривают массу 5 минут, разливают по темкостям и укупоривают.
Кетчуп из слив и томатной пасты
Вкусный рецепт кетчупа из сливы поможет приготовить невероятно насыщенный и аппетитный соус. Чтобы он был ярче и аппетитнее, в него добавляют томатную пасту. Важный момент – разводить водой ее не нужно, а то консистенция готового кетчупа будет слишком жидкой. Если все же пришлось добавить томатный сок, время варки етчупа увеличивают, чтобы он приобрел нужную густоту.
Ингредиенты:
- слива кислая – 4 кг;
- томатная паста – 700 г;
- чеснок – 300 г;
- красный острый перец – 3 стручка;
- семена кориандра – ½ стакана;
- песок сахарный – 1,5 стакана;
- соль – 60 г.
Приготовление
- Сливы заливают водой и проваривают минут 5.
- Откидывают фрукты на дуршлаг и протирают.
- Чеснок и острый перец измельчают с помощью блендера.
- Добавляют томатную пасту, соль, сахар, пряности и вымешивают.
- Смешивают фруктовую и овощную массы и проваривают 20 минут.
- Раскладывают сливовый кетчуп по банкам и укупоривают.
Кетчуп из кабачков со сливами
Кетчуп из сливы на зиму рецепты которого столь разнообразны, можно готовить даже с добавлением кабачков. Лучше выбирать молодые овощи с невызревшими семечками и нежной шкуркой. Чтобы кетчуп приобрел более нежную структуру, в самом конце массу пюрируют при помощи погружного блендера, доводят до кипения и только потом укупоривают.
Ингредиенты:
- кабачки – 1 кг;
- сливы желтые – 800 г;
- морковь – 2 шт.;
- лук – 2 шт.;
- чеснок – 8 зубчиков;
- сахар – 2,5 ст. ложки;
- масло – 50 мл;
- соль – 1,5 ст. ложки;
- уксус – 1 ч. ложка;
- перец горошком – 1 ч. ложка;
- горчичные зерна – 1 ч. ложка;
- лавровый лист – 1 шт.;
- гвоздика – 3-4 шт.;
- корица, карри – по щепотке;
- красный перец – 0,5 ч. ложки.
Приготовление
- Все овощи пропускают через мясорубку, проваривают 40 минут.
- Добавляют масло, соль, специи, варят 10 минут.
- Вливают уксус, размешивают, раскладывают кетчуп с добавлением сливы по банкам и укупоривают.
Кетчуп со сливами без уксуса
Рецепт кетчупа из слив без уксуса точно понравится тем, кто придерживается принципов правильного питания. После укупоривания такую заготовку лучше перевернуть вверх дном и хорошенько укутать до полного остывания. Эта простая процедура поспособствует тому, чтобы закрутки лучше хранились.
Ингредиенты:
- помидоры – 1 кг;
- сливы – 1 кг;
- лук – 2 шт.;
- сахар – 150 г;
- соль – 1 ст. ложка;
- базилик, орегано, петрушка – 1 ст. ложка;
- сушеный перец чили – 1 ч. ложка;
- чеснок – 1 головка;
- смесь перцев – 1 ч. ложка.
Приготовление
- Помидоры очищают от кожицы и помещают в чашу блендера и измельчают, а потом процеживают через сито, чтобы избавиться от семечек.
- Сливы и лук тоже измельчают в блендере.
- Смешивают компоненты, доводят до кипения и уваривают 1 час.
- Добавляют соль, сахар, молотый перец, сушеный перец чили и зелень, размешивают и проваривают еще 1 час.
- Добавляют чеснок, варят 15 минут, раскладывают по банкам и укупоривают.
Кетчуп барбекю из слив
Кетчуп из слив к мясу получается в меру острым, очень аппетитным и ароматным. Прелесть соуса еще и в том, что на его приготовление понадобится не более получаса, и то это с учетом времени варки слив. Кетчуп будет полностью готов к подаче после полного остывания. По желанию в него можно добавить чайную ложку жидкого дыма.
Ингредиенты:
- сливы — 1 кг;
- вода – 50 мл;
- чеснок – 3 зубчика;
- перец чили – 1 шт.;
- сахар, соль – по вкусу;
- зелень укропа и кинзы – по 2 ст. ложки.
Приготовление
- Сливы заливают водой, проваривают 10 минут, откидывают на дуршлаг и протирают.
- Возвращают пюре в кастрюлю, кладут сахар, соль, зелень, перец чили и чеснок.
- Проваривают 2 минуты и выключают – кетчуп барбекю из слив готов.
Источник
10 вкусных рецептов с фото и видео
В наше время супермаркеты предлагают широкий ассортимент самых разнообразных соусов и закусок на любой вкус. В составе таких продуктов содержатся химические вещества, продлевающие срок годности, и прочие добавки. Каждая хозяйка может на собственной кухне заняться приготовлением вкусного и полезного кетчупа из слив на зиму. Хоть раз попробовав его, никто не останется равнодушным.
Особенности приготовления кетчупа из слив на зиму
Чтобы изготовить идеальный соус, требуется брать мягкие сливы фиолетовых оттенков. В первую очередь они хорошенько промываются, вынимаются косточки, затем просушиваются и нарезаются. Другие составляющие будущего кетчупа также должны быть чистыми, измельченными.
Все ингредиенты поэтапно термически обрабатываются. Сначала они выкладываются в большую посуду, хорошо перемешиваются и постепенно доводятся до кипения.
Далее кастрюля накрывается крышкой, а тушение продолжается более 1,5 часа. Этого времени достаточно для преобразования овощей и фруктов в кашицу с вязкой, однородной, густой консистенцией.
Выбор и подготовка основных ингредиентов
Главные ингредиенты фруктового соуса — это сладкие сорта слив. Грузины любят использовать алычу. Также в него добавляют помидоры, болгарский перчик. Непременное условие — отбирать только спелые и сочные фрукты. А вот излишняя кислота в плодах способна испортить кетчуп.
Не менее важными составляющими являются ароматные травы. Рекомендуется использовать для приготовления карри, базилик, орегано. Некоторыми хозяйками применяются приправы, в которых собраны смеси трав — прованские или итальянские. Чеснок необходим для придания соусу остроты, а вот имбирь и корица дадут кетчупу пикантный вкус.
Рецепты приготовления кетчупа из слив в домашних условиях
Соус готовится несколькими способами. Каждый из них заслуживает подробного описания.
Кетчуп сливовый «Ткемали»
Это традиционный продукт родом из Грузии, для производства которого используют алычу. Классическая рецептура предполагает применение недозревших кислых слив ткемали. Но судя по многочисленным отзывам экспериментирующих домохозяек, не менее потрясающий соус готовится даже из плодов других сортов. От каждого из них в конечном итоге зависит вкус и оттенок кетчупа.
Для приготовления берут 4,5 кг слив сорта Алыча, которые моют и складывают в 5-литровую кастрюлю. После закипания заготовку проваривают на малом огне примерно 2 часа. За это время фрукты превращаются в однообразную массу, которую после варки охлаждают.
Для последующего перетирания сливовой кашицы применяют дуршлаг. Он помогает избавиться быстро от косточек и шкурок.
Далее кастрюлю вновь ставят на огонь, добавляют мятные листочки, молотый кориандр — 1,5 ч. л., соль — 1 ч. л., сахар — 100 г и раздавленный чеснок. Ингредиенты тщательно перемешивают, варят 10 минут.
Для придания пикантной остринки и жгучести соусу можно дополнительно внести молотый красный перец.
Еще не остывшую заготовку раскладывают в стерилизованные банки и закатывают железными крышками.
С яблоками
Сделать сливовый кетчуп по этому рецепту очень просто. Необходимо приобрести такие ингредиенты:
- 3 кг слив;
- 1 кг яблок;
- 1 кг сахарного песка;
- гвоздику;
- корицу;
- имбирь.
У слив вынимаются косточки, следом перекладываются в кастрюлю, в которую наливается вода. Фрукты провариваются примерно 1 час на несильном огне. После того как сливы остынут, они протираются до однородной массы с помощью сита.
Яблоки разрезаются, убираются сердцевинки. Затем к ним добавляется вода, фрукты отправляются вариться до мягкой консистенции. Также после остывания они перетираются.
Два вида получившегося пюре соединяются, вносится сахар и 1 щепотка каждой приправы. Все тщательно перемешивается и томится в течение 5 минут на плите после кипения. Готовый кетчуп перекладывается в стеклянные емкости.
Внимание! Чтобы избежать приторно сладкого вкуса, в соус рекомендуется класть яблоки кислых сортов.
С томатной пастой — пальчики оближешь
Этот рецепт настоящая находка для любителей остренького. Закуска отлично подходит к мясным блюдам. Для приготовления требуются ингредиенты:
- 2 ст. л. томатной пасты;
- 2,5 кг слив;
- 1 ст. л. соли;
- 250 г сахарного песка;
- 2 шт. чеснока;
- 2 шт. острого перца.
Выбираются исключительно спелые фрукты, из которых вынимаются косточки. Следом они отмываются и перетираются. Чеснок раздавливается, у перца убираются семечки и плодоножки, далее он тоже переводится в пюре.
Измельченные ингредиенты соединяются. С постоянными помешиваниями добавляются сахар, соль, паста.
Будущая заготовка ставится на конфорку и варится на малой мощности примерно 20 минут с момента начала кипения.
Кетчуп разливается в стерилизованные баночки, закатывается. Затем они переворачиваются, укутываются полотенцем, пока соус не остынет.
С красным вином
Этот напиток наделяет кетчуп терпкими нотками. Приготовленный с таким сочетанием продукт прекрасно гармонирует с жареными мясными блюдами.
Ингредиенты:
- 2 кг фиолетовых слив;
- 50 г сухого красного вина;
- 50 г винного уксуса;
- 50 г сахарного песка;
- 1 головка чеснока;
- щепотка молотой гвоздики и кориандра;
- бадьян;
- соль;
- черный перец.
Сливы освобождаются от косточек, складываются в посуду. К ним добавляется вино, уксус, соль, сахар. Кастрюля отправляется на конфорку со средним огнем. Содержимое проваривается в течение 20 минут.
После остывания заготовку взбивают с помощью блендера. Пюреобразная сливовая масса снова ставится на печь и доводится до кипения.
Затем добавляются приправы и чеснок. После чего кетчуп еще готовится около 10 минут. Продукт сразу разливается в банки.
Из желтых слив по-грузински
Ингредиенты:
- 5 кг желтых слив;
- 300 мл воды;
- 2 головки чеснока;
- 1 шт. острого перца;
- 70 г соли;
- 150 г сахара;
- 1 ч. л. хмели-сунели.
Плоды очищаются от грязи и косточек. Кожица снимается по желанию. Сливки отправляются в кастрюлю, к ним добавляется вода. Содержимое доводится до кипения. Затем вносится чеснок, предварительно раздавленный, и жгучие кружочки перца. Полученная кашица измельчается блендером, которая снова отправляется на плиту.
После второго закипания в кетчуп вносится соль, сахар, приправа. Продукт варится еще 2 минуты, перемешивается и консервируется.
С карри
Ингредиенты:
- 1 кг слив;
- 2 шт. острого перца;
- 15 г карри;
- 100 г чеснока;
- 25 г соли;
- 80 г сахара.
Отличие данного рецепта от других заключается в том, что плоды варятся после измельчения блендером слив, перца и чеснока. Затем кладутся оставшиеся ингредиенты. Соус доводится до кипения и разливается по банкам. В результате получается потрясающая заготовка, на приготовление которой ушло всего 20 минут — по 10 минут на каждый этап (подготовка и варка).
С добавлением базилика и орегано
Для изготовления душистого соуса нужно взять:
- 4 кг помидоров;
- 4 луковицы;
- 1,6 кг слив;
- по 10 г орегано и базилика;
- 50 г соли;
- 10 г сушеного перца чили;
- 80 мл яблочного уксуса;
- 2 гол. чеснока;
- 10 г смеси перцев.
Помидоры бланшируются 2 минуты в кипятке, затем с них снимается кожура, вычищаются семена. Томатная мякоть прокручивается через мелкие дырки мясорубки. Сливы и лук тоже очищаются, измельчаются. Добавляются травы, приправы, чеснок. Все тщательно перемешивается и отправляется вариться 60 минут на небольшом огне. За 8 минут до готовности вливается уксус.
С болгарским перцем
Этот овощ хорошо заменяет томаты в кетчупе. Со сливами он образует прекрасное сочетание, внося в готовый продукт нотку свежести. Итак, для приготовления понадобится:
- 3 кг слив;
- 10 шт. болгарского перца;
- 8 зубчиков чеснока;
- сахар;
- 15 г карри;
- 15 г хмели-сунели;
- 1 ч. л. корицы;
- по 5 г черного перца и молотой гвоздики.
По этому рецепту можно выбирать и другие специи. Хозяйка сама решает, какой у нее должен получиться кетчуп — с острым вкусом или пряным. Единственное правило — не использовать большое количество разнообразных трав, от этого заготовка может приобрести отталкивающий аромат.
Болгарский перчик берется красных или желтых цветов. Самое главное — это сладкий сорт. Этот соус готовится всего полчаса и сразу перекладывается в банки.
Кетчуп из красной алычи
Ингредиенты:
- 3 кг алычи;
- 2 ч. л. кориандра;
- 1 ст. л. красного перца молотого;
- горький перец;
- 0,5 л сахара;
- 3 ст. л. соли;
- 2 ст. л. томатной пасты;
- 2 гол. чеснока;
- 1 упаковка хмели-сунели.
Алыча промывается и разваривается в небольшом количестве воды. Полученная масса перетирается через сито и варится примерно полчаса.
В пюре вносится соль, сахарный песок, приправа, острая паприка. Смесь готовится 15 минут с постоянными помешиваниями.
Чеснок раздавливается, добавляется в соус вместе с томатной пастой. Кетчуп варится 10 минут. При необходимости сливовая масса может томиться дольше. Обычно время приготовления увеличивается, если она слишком жидкая.
Горячая заготовка разливается в стеклянную тару и стерилизуется 15 минут. Затем закручиваются крышки.
Кетчуп с черносливом
Для начала необходимо приобрести:
- 2 кг помидоров;
- 650 г. свежего чернослива;
- 1 ст. растительного масла;
- 2 ст. л. уксуса;
- 1,5 ст. л. соли;
- 2,5 ст. л. сахарного песка;
- 0,5 ч. л. мускатного ореха;
- щепотку красного перца;
- 1 листик лаврушки.
Томаты опускаются в кипяток на 60 секунд, затем с них снимается кожица. Овощи крупно нарезаются и ставятся на плиту на полчаса с лавровым листом.
Чернослив освобождается от косточек и измельчается в блендере до состояния крема. Далее он прогревается в отдельной посуде 10 минут с добавлением масла.
Готовые помидоры остужаются, лист лаврушки достается, овощи взбиваются блендером.
Обе пюрешки соединяются, добавляется соль, сахар, специи, смесь томится 25 минут. Перед окончанием готовки вливается уксус. Затем продукт разливается.
Сколько хранится сливовый кетчуп?
Стеклянные банки считаются наиболее оптимальной упаковкой для хранения соуса. Ведь такая тара экологически чистая, она прекрасно переносит термическую обработку. Благодаря этому кетчуп остается свежим больше года без внесения вредных консервантов.
Не менее важным положительным моментом стекла является возможность визуальной оценки качества заготовки. Единственный минус — хрупкость банки.
рецепты пальчики оближешь с фото
Любителям мяса и кавказской кухни советую опробовать кетчуп из слив на зиму. В моей кулинарной книге накопилось несколько вариантов пикантной закуски из слив и других овощей. Компоненты разные, но все соусы, приготовленные из слив, гармонично сочетаются с любыми мясными блюдами.
Кетчуп сливовый с томатной пастой
Для кетчупа возьмем 2 кг самых спелых и сладких слив, вымоем их, обсушим полотенцем и положим в кастрюлю с толстым дном. Плоды нужно потомить минут 40-50 на слабом огне, чтобы они пустили сок. От температуры ягоды станут мягкими. Переложим их в дуршлаг, протрем с помощью толкушки или большой деревянной ложки. Мякоть возьмем для приготовления, а косточки из сливы и шкурки выбросим.
Очистим от шелухи и измельчим чеснок. Его нужно около 100 г. Вымоем средний пучок свежего укропа и промокнем салфеткой. Порежем укроп довольно мелко. Из 400 г банки с томатной пастой возьмем 2 полных столовых ложки пасты, смешаем ее с чесноком и укропом. Блендером измельчим все в пюре нежной консистенции.
Сливовую основу поставим на плиту, нагреем до кипения. Поварим 7 минут, выложим из банки всю томатную пасту, активно перемешаем, в течение 15 минут будем продолжать варить.
Добавим в кетчуп:
- пюре из чеснока и зеленого укропа;
- сахар − 25 г;
- соль пищевая −12 г;
- немного перца, лучше черного.
Все тщательно помешаем и поварим еще минут 20. Готовый сливовый кетчуп разольем по стерильным банкам.
Сливовый кетчуп с томатами
Можно приготовить по моему рецепту кетчуп из слив и помидор на зиму. Будем готовить из крупных, красных, салатных помидор. Их понадобится 2 кг. Этот соус лучше делать с черносливом, возьмем его 1 кг чистого, без косточек. Косточки удалим с помощью ножа.
Кожицу с томатов будем удалять. Вскипятим в большой кастрюле воду. Томаты опустим сначала в кипяток, потом в холодную воду. Шкурка после такой контрастной ванны легко очистится. Голые помидоры разрежем на 4 части.
Займемся репчатым луком. Его нужно 250 г. Лук очистим от шелухи, помоем, разрежем на крупные куски. Принимаемся за чеснок. Нужно 100 г чистых без шелухи долек. Для остроты возьмем 2 острых перца, а для аромата пряные травы:
- кинзу;
- петрушку;
- базилик;
- укроп.
Травы берем на свое усмотрение.
Достаем мясорубку и перекручиваем лук, томаты, сливы. Получившуюся смесь варим 2 часа. Крутим на мясорубке травы, перец горький, чеснок. Получившуюся пасту отправляем к овощам. Туда же добавляем:
- Соль пищевая – 30 г.
- Сахар – 200 г.
- Приправа из смеси перцев – 0,5 ч. л.
- Уксус (столовый) 6 % − 2 ст. л.
Кипятим 45 минут, соус должен загустеть. Кетчуп на зиму разливаем по банкам, их стерилизуем заранее. Крышки кипятим 5 минут. Закатываем банки, отправляем на хранение.
Готовим ткемали из желтой алычи
Рецепты соусов, приготовленных из желтой сливы, встречаются редко. Нашла удачный кетчуп из алычи желтого цвета. Для приготовления ее нужно взять 5 кг. Чтобы кости было проще удалять, алычу проварим в небольшом количестве воды. Температура и вода делают плоды мягкими.
Ягоды переложим в дуршлаг и перетрем. Мякоть отделится, а косточки и шкурки останутся в дуршлаге. Мякоть в течение 2 часов томим на слабом огне, она постепенно уваривается, становится густой.
Пока слива доходит, чистим чеснок (3 головки), измельчаем его ножом или прессом. Готовим специи, берем каждой по 2 ложки столовой:
- Кориандра порошок.
- Травы прованские.
- Мята.
Добавляем к ним 2 ч. ложки перца черного молотого. Все специи плюс чеснок ссыпаем в соус, туда же отправляем сахар 0,7 кг, соль столовую ложку. Варим ткемали еще 30 минут. Разливаем по чистым банкам и убираем на хранение. Есть другие рецепты ткемали, которые готовят из красной алычи.
Готовим вкусный кетчуп из алычи
Рецепты соусов, кетчупов с алычой получаются очень вкусными. Попробуем приготовить кетчуп из алычи по традиционному рецепту. Для его приготовления нужно 3 кг ягод и приправы:
- хмели-сунели приправа – 1 пачка;
- кориандр измельченный – 2 ч. л;
- перец красный мелкого помола – 1 ст. л;
- паприка на кончике десертной ложки.
Сначала ягоды перебираем, потом моем. Каждую разрезаем, удаляем косточки. Дольки складываем в кастрюлю и варим до размягчения. Измельчаем ягоды блендером до состояния нежного пюре.
Смешиваем все сухие специи с двумя столовыми ложками томатной пасты. Хорошо их перемешиваем и выкладываем в пюре из алычи. Добавляем в пюре 2 ст. л соли и 0,4 кг сахара, варим 15 минут, мешаем массу лопаткой. Добавляем измельченный чеснок и довариваем кетчуп до загустения. Это займет от 15 до 30 минут. В пропаренные банки раскладываем заготовку из алычи на зиму.
По отзывам знакомых, этот кетчуп такой вкусный, что оближешь все пальчики.
Кетчуп из слив с яблоками
Займемся приготовлением кетчупа из слив на зиму в домашних условиях. Мне нравятся рецепты, где кроме слив есть яблоки. Вкус таких соусов более гармоничный на мой взгляд. Кетчуп со сливами по этому рецепту готовить очень легко.
Нужно взять помидор 3 кг, отжать из них сок с помощью домашней соковыжималки. Сок отставить в сторону и заняться фруктами. Вымыть 4 яблока, очистить их от кожицы, вырезать ножом семечки и разрезать на 4 части.
Килограмм спелых слив моем, удаляем из них косточки. Очищаем от шелухи 5 луковиц. На мясорубке перекручиваем сливы, яблоки, лук. Полученную массу выливаем в томатный сок, добавляем сахар 2 ст., соль пищевую 2 ст. л., варим все 60 минут под крышкой и столько же без крышки. Масса должна хорошо увариться, лишняя влага полностью испариться.
Перед тем как нам снять кастрюлю с плиты, выливаем в нее уксус (100 г), высыпаем перец (1 ч. л) черный. Уксус берем столовый. Разливаем готовый, еще горячий, кетчуп в подготовленные заранее сухие и чистые банки.
Заключение
Все мои хорошие знакомые с удовольствием пробуют мои кетчупы и соусы из слив. Едят с большим удовольствием. Не уходят домой, пока не выпросят мой рецепт кетчупа. Редко кто из них не смог сделать кетчуп на зиму. У всех всегда получаются отличные и вкусные зимние заготовки. А все потому, что рецепты очень простые.
Кетчуп из слив – прекрасная альтернатива привычным соусам. Как правило, сливовый соус имеет приятный кисло-сладкий вкус. Для аромата и остроты в него можно добавлять различные пряности и специи по вкусу. Кетчуп прекрасно подходит к блюдам из мяса. Соус можно готовить «на сейчас», а можно и заготавливать на зиму.
Как приготовить кетчуп из слив?
Чтобы получился кетчуп из слив на зиму «пальчики оближешь!», нужно выбрать подходящий рецепт, качественные ингредиенты и в точности следовать рекомендациям.
- Для кетчупа можно использовать сливы различных сортов – подходят и синие, и желтые плоды.
- Кетчуп можно готовить только из слив, а можно и смешивать их с другими компонентами – помидорами, кабачками и перцем.
- Количество сахара, соли и пряностей в каждом рецепте нужно обязательно регулировать по своему вкусу.
- Если кетчуп предназначается для длительного хранения, в него в роли консерванта добавляют уксус.
Кетчуп из слив на зиму
Сливовый кетчуп на зиму с добавлением болгарского перца и перца чили выходит невероятно аппетитным и ароматным. Наряду с основными компонентами в него еще добавляют томатную пасту. Можно использовать и перемолотые свежие помидоры. Такого пюре нужно около 700 г, при этом время варки кетчупа увеличится с 20 минут до 40, чтобы лишняя жидкость выпарилась.
Ингредиенты:
- сливы – 2,5 кг;
- красный болгарский перец – 1,5 кг;
- чеснок – 6 головок;
- перец чили – 5 шт.;
- томатная паста – 250 г;
- сахар – 1,5 стакана;
- соль – 2,5 ст. ложки;
- уксус яблочный – 1 ст. ложка;
- перец красный жгучий – 1 ч. ложка.
Приготовление
- Очищенные сливы, перец, чеснок пропускают через мясорубку.
- Доводят массу до кипения, добавляют все остальные компоненты, кроме уксуса.
- Варят минут 20, добавляют уксус, раскладывают кетчуп из слив по банкам и укупоривают.
Кетчуп со сливами и помидорами
Кетчуп из помидоров и слив на зиму можно подавать к столу как дополнением к блюдам из мяса. Кроме того его можно использовать в приготовлении разных блюд – пасты, пиццы, овощей. Сливы придают соусу особую нежность. Из указанного количества компонентов получается около 2,5 л ароматного кетчупа.
Ингредиенты:
- помидоры – 1,5 кг;
- сливы – 1,5 кг;
- лук – 250 г;
- сахар – 200 г;
- соль – 1,5 ст. л.;
- красный молотый перец – 1 ч. л.;
- чеснок – 100 г;
- лавровый лист – 2 шт.;
- бутоны гвоздики – 4 шт.;
- уксус 9% — 1 ст. л.
Приготовление
- Все овощи пропускают через мясорубку и варят часа 1,5.
- Добавляют соль, сахар, чеснок, специи.
- Проваривают 15 минут, вливают уксус.
- Раскладывают кетчуп из помидоров и слив по банкам и укупоривают.
Кетчуп ткемали из слив – рецепт
Кетчуп из сливы ткемали относится к блюдам грузинской кухни. Сливы ткемали растут в Грузии, а потому достать их проблематично, но можно заменить их фруктами других сортов, главное, чтобы сливы были кислыми. Хранит заготовку можно и в условиях квартиры, благодаря естественной кислоте слив и добавлению уксуса кетчуп отлично хранится.
Ингредиенты:
- сливы – 1,5 кг;
- чеснок – 1 головка;
- сахар – 10 ст. ложек;
- соль – 2 ст. ложки;
- хмели-сунели – 1 ч. ложка;
- уксус – 50 мл.
Приготовление
- Сливы и чеснок пропускают через мясорубку.
- Добавляют сахар, соль, специи.
- Ставят емкость с массой на плиту и, помешивая, варят до закипания.
- Огонь уменьшают и варят кетчуп из слив 1 час.
- Разливают соус по банкам и закатывают.
Кетчуп из желтой сливы на зиму – рецепт
Кетчуп из желтых слив с добавлением чеснока будет хорошим дополнением к блюдам из мяса и птицы. Он выходит в меру острым и имеет приятную кислинку. Такой соус придется по душе любителям необычных вкусовых сочетаний. Важно, чтобы используемые сливы были спелыми, сочными и мясистыми – тогда и кетчуп получится таким, как надо – насыщенным и вкусным.
Ингредиенты:
- желтые сливы – 5 кг;
- вода – 2 стакана;
- чеснок – 2 головки;
- соль – 2 ст. ложки;
- сахар – 4 ст. ложки;
- хмели-сунели – 2 ст. ложки;
- перец чили – 1 шт.
Приготовление
- Сливы чистят, заливают водой и на небольшом огне доводят до кипения.
- Помещают массу в блендер, добавляют чеснок, перец и все это пюрируют.
- Снова возвращают массу в кастрюлю, кипятят, добавляют специи.
- Проваривают массу 15 минут, разливают по банкам и укупоривают.
Кетчуп из слив и яблок
Кетчуп из слив и яблок на зиму готовить просто и совсем не долго. Яблоки для него лучше выбирать зимних кислых сортов, отлично подойдут фрукты сорта Антоновка и Семеренко. Готовить такой соус совсем не сложно и не долго – всего час, и ароматная закрутка на зиму будет готова. Для ее хранения вполне подойдет кладовка в квартире и комнатная температура.
Ингредиенты:
- сливы, яблоки – по 1,5 кг;
- сахар – 600 г;
- вода – 200 мл;
- гвоздика – 10 шт.;
- корица – 2 ч. ложки;
- молотый перец чили – 1 ч. ложка;
- уксус 9% — 150 мл.
Приготовление
- Очищенные яблоки и сливы измельчают в блендере.
- В кастрюлю наливают воду, всыпают сахар, корицу, гвоздику.
- Доводят до кипения и варят 10 минут.
- Гвоздику извлекают, кладут перец.
- Добавляют фруктовое пюре, проваривают 40 минут.
- Вливают уксус, перемешивают, раскладывают кетчуп из слив по банкам и укупоривают.
Кетчуп из слив с грузинской аджикой
Грузинский кетчуп из слив любое блюдо сделает ярким и вкусным. Настоящий грузинский соус готовят из кислых слив ткемали с добавлением мяты омбало. Если такие ингредиенты приобрести не удалось, их заменяют максимально приближенными продуктами – вместо слив ткемали используют сливы кислых сортов, а вместо омбало можно использовать сухой чабрец.
Ингредиенты:
- кислые сливы ткемали – 3 кг;
- чеснок – 1 головка;
- кинза – 150 г;
- укроп – 250 г;
- омбало – 60 г;
- острый перец – 4 шт.;
- сахар – 50 г;
- соль.
Приготовление
- С омбало снимают листья и измельчают.
- Выкладывают в кастрюлю сливы, вливают стакан воды и тушат до мягкости слив.
- Откидывают сливы на дуршлаг и перетирают их.
- Полученное пюре смешивают с отваром, добавляют соль, сахар, перец и помещают кастрюлю на плиту.
- Измельчают зелень, чеснок пропускают через пресс и добавляют в соус.
- Проваривают массу 5 минут, разливают по темкостям и укупоривают.
Кетчуп из слив и томатной пасты
Вкусный рецепт кетчупа из сливы поможет приготовить невероятно насыщенный и аппетитный соус. Чтобы он был ярче и аппетитнее, в него добавляют томатную пасту. Важный момент – разводить водой ее не нужно, а то консистенция готового кетчупа будет слишком жидкой. Если все же пришлось добавить томатный сок, время варки етчупа увеличивают, чтобы он приобрел нужную густоту.
Ингредиенты:
- слива кислая – 4 кг;
- томатная паста – 700 г;
- чеснок – 300 г;
- красный острый перец – 3 стручка;
- семена кориандра – ½ стакана;
- песок сахарный – 1,5 стакана;
- соль – 60 г.
Приготовление
- Сливы заливают водой и проваривают минут 5.
- Откидывают фрукты на дуршлаг и протирают.
- Чеснок и острый перец измельчают с помощью блендера.
- Добавляют томатную пасту, соль, сахар, пряности и вымешивают.
- Смешивают фруктовую и овощную массы и проваривают 20 минут.
- Раскладывают сливовый кетчуп по банкам и укупоривают.
Кетчуп из кабачков со сливами
Кетчуп из сливы на зиму рецепты которого столь разнообразны, можно готовить даже с добавлением кабачков. Лучше выбирать молодые овощи с невызревшими семечками и нежной шкуркой. Чтобы кетчуп приобрел более нежную структуру, в самом конце массу пюрируют при помощи погружного блендера, доводят до кипения и только потом укупоривают.
Ингредиенты:
- кабачки – 1 кг;
- сливы желтые – 800 г;
- морковь – 2 шт.;
- лук – 2 шт.;
- чеснок – 8 зубчиков;
- сахар – 2,5 ст. ложки;
- масло – 50 мл;
- соль – 1,5 ст. ложки;
- уксус – 1 ч. ложка;
- перец горошком – 1 ч. ложка;
- горчичные зерна – 1 ч. ложка;
- лавровый лист – 1 шт.;
- гвоздика – 3-4 шт.;
- корица, карри – по щепотке;
- красный перец – 0,5 ч. ложки.
Приготовление
- Все овощи пропускают через мясорубку, проваривают 40 минут.
- Добавляют масло, соль, специи, варят 10 минут.
- Вливают уксус, размешивают, раскладывают кетчуп с добавлением сливы по банкам и укупоривают.
Кетчуп со сливами без уксуса
Рецепт кетчупа из слив без уксуса точно понравится тем, кто придерживается принципов правильного питания. После укупоривания такую заготовку лучше перевернуть вверх дном и хорошенько укутать до полного остывания. Эта простая процедура поспособствует тому, чтобы закрутки лучше хранились.
Ингредиенты:
- помидоры – 1 кг;
- сливы – 1 кг;
- лук – 2 шт.;
- сахар – 150 г;
- соль – 1 ст. ложка;
- базилик, орегано, петрушка – 1 ст. ложка;
- сушеный перец чили – 1 ч. ложка;
- чеснок – 1 головка;
- смесь перцев – 1 ч. ложка.
Приготовление
- Помидоры очищают от кожицы и помещают в чашу блендера и измельчают, а потом процеживают через сито, чтобы избавиться от семечек.
- Сливы и лук тоже измельчают в блендере.
- Смешивают компоненты, доводят до кипения и уваривают 1 час.
- Добавляют соль, сахар, молотый перец, сушеный перец чили и зелень, размешивают и проваривают еще 1 час.
- Добавляют чеснок, варят 15 минут, раскладывают по банкам и укупоривают.
Кетчуп барбекю из слив
Кетчуп из слив к мясу получается в меру острым, очень аппетитным и ароматным. Прелесть соуса еще и в том, что на его приготовление понадобится не более получаса, и то это с учетом времени варки слив. Кетчуп будет полностью готов к подаче после полного остывания. По желанию в него можно добавить чайную ложку жидкого дыма.
Ингредиенты:
- сливы — 1 кг;
- вода – 50 мл;
- чеснок – 3 зубчика;
- перец чили – 1 шт.;
- сахар, соль – по вкусу;
- зелень укропа и кинзы – по 2 ст. ложки.
Приготовление
- Сливы заливают водой, проваривают 10 минут, откидывают на дуршлаг и протирают.
- Возвращают пюре в кастрюлю, кладут сахар, соль, зелень, перец чили и чеснок.
- Проваривают 2 минуты и выключают – кетчуп барбекю из слив готов.
Кетчуп из слив и помидоров на зиму
Решила первый раз приготовить на зиму домашний кетчуп. У меня осталось немного слив и помидоров, перебрав очень много разнообразных рецептов, решила остановиться на этом. Получился очень вкусный, слегка острый кетчуп, по вкусу очень схожий с аджикой.
Для приготовления кетчупа из слив и помидоров на зиму понадобится:
соль — 1,5 ст. л.;
растительное масло — 100 мл.
На выходе получается 4 литра.
Помидоры вымыть, выложить в очень глубокую миску.
Затем залить помидоры крутым кипятком, подержать минут 10-15, затем вынуть из воды и снять с них кожицу.
Сливу вымыть.
Удалить из слив косточки.
Болгарский и острый перец вымыть, разрезать, очистить от семечек. Яблоки вымыть, очистить от кожуры и сердцевины.
Помидоры вместе с острым перцем нарезать на небольшие куски и измельчить в блендере (в отсутствии блендера можно использовать мясорубку). Выложить в глубокую кастрюлю для варки, желательно алюминиевую.
Затем измельчить в блендере сливы и добавить к измельченным помидорам.
Следом измельчить болгарский перец и яблоки в блендере и добавить к измельченным помидорам и сливам.
Репчатый лук очистить, нарезать и измельчить в блендере. Добавить к измельченным помидорам, сливам и болгарскому перцу с яблоками.
Поставить кастрюлю с измельченными овощами на плиту, довести до кипения и варить на маленьком огне под крышкой, периодически помешивая, чтобы смесь не подгорела, часа 1,5. Затем добавить соль и сахарный песок, перемешать и варить кетчуп из слив и помидоров под крышкой ещё минут 10.
Чеснок очистить и натереть на крупной тёрке.
Добавить натёртый чеснок в будущий кетчуп вместе с растительным маслом и уксусом, перемешать. Довести до кипения и выключить.
Разложить горячий кетчуп по простерилизованным банкам (я стерилизую в микроволновке, очень удобно), закатать крышками. Поставить закатанные банки с кетчупом крышками вниз, закутать в плед или одеяло и оставить в таком виде до полного остывания. Хранить в квартире в тёмном месте.
Вкусный, яркий кетчуп из слив и помидоров подойдет к разнообразным блюдам и прекрасно разнообразит зимнее меню.
Приятного аппетита!
Готовим кетчуп со сливой
Конечно, сейчас нет проблемы купить любой на ваш вкус кетчуп в магазине. Выбор очень велик! Только вот, среди этого разнообразия, редко встречаются такой, чтобы был приготовлен только из натурального сырья и без всяких добавок. Поэтому, мы приготовим домашний кетчуп в домашних условиях.
Процесс хоть и не из ряда «быстрых» рецептов, но приготовление нехлопотное и в результате вы получите вкуснейший, полезный, а главное, из натуральных продуктов, домашний кетчуп! И поверьте, по вкусу он совсем не хуже магазинного.
Сегодня мы готовим кетчуп со сливами и базиликом. Оказалось, томатный кетчуп со сливами — это очень вкусно. Получился пикантный, сладкий и густой кетчуп!!!Попробуйте и вы..
Как приготовить «Кетчуп со сливой» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Ссылка
Приготовим все ингредиенты: помидоры, сливу, лук, чили, чеснок, зелень, соль, сахар, специи и уксус.
Шаг 2 Ссылка
Сливу промыть и удалить косточку.
Шаг 3 Ссылка
Измельчить сливу в блендере в пюре.
Шаг 4 Ссылка
Также в блендере измельчить лук и помидоры.
Шаг 5 Ссылка
Вылить сливовое и томатное пюре, и тушить на медленном огне 2 часа.
Шаг 6 Ссылка
Приготовить очищенный чеснок и свежий чили.
Шаг 7 Ссылка
Измельчить их в блендере.
Шаг 8 Ссылка
Приготовить зелень (можно заменить на любую вашу любимую зелень).
Шаг 9 Ссылка
Также измельчить зелень и соединить с чесноком и чили.
Шаг 10 Ссылка
В томатно-сливовое пюре добавить смесь перца, паприку, соль, сахар, лавровый лист и влить уксус.
Шаг 11 Ссылка
Добавить измельчённые зелень, чеснок и чили, перемешать и варить на медленном огне ещё 1 час.
Шаг 12 Ссылка
Готовый томатный соус снять с плиты и немного остудить.
Шаг 13 Ссылка
Протереть соус через мелкое сито.
Шаг 14 Ссылка
Вылить в кастрюльку, довести до кипения и проварить минут 10.
Шаг 15 Ссылка
Разлить по подготовленным стерилизованным бутылочкам, укутать на 1 сутки. Кетчуп готов! Выход — 4 бутылочки по 200 мл.
Горячая китайская распродажа Предмет томатный кетчуп, кетчуп из сливового соуса
Продукты Изображение:
Описание продукта
| Цвет | Красный без посторонних предметов, видимый 2225 | 900 900 Аромат | Сладкий, кислый, соленый, чили или по желанию клиента и образец |
| Назначение | Для усиления вкуса, обычно подается для приготовления блюд и приготовления для приготовления или холодных блюд. | ||
| Ингредиент | Кетчуп томатный, вода, сахар, соль, рисовый уксус, модифицированный крахмал, специи или по требованию заказчика и образцу. | ||
| Предложение для сервировки | Томатный кетчуп в основном используется для придания вкуса пище путем маринования, приготовления и окунания отлично подходит для приправы димсам, рисовых рулетиков и хрустящих. | ||
| Информация о питании типичные значения на 100 г | Энергия 240 кДж / 57.58KCAL, Белок 0.3g, Углевод 9.8g, Жир 0.1g | ||
Happy Mum Соусы:
Упаковка и доставка
Партнерская выставка
Торговая площадка
FAQ
1. Вы производитель?
Да, мы являемся профессиональным производителем с 1998 года в предоставлении высококачественных продуктов питания.
Прямой Завод, Хорошая Цена.
2. Могу ли я посетить ваш завод?
Мы тепло приветствуем клиентов посетить нас. Прежде чем приехать сюда, пожалуйста, сообщите ваш график, мы
можем организовать для вас внимательное обслуживание.
3. Можете ли вы предоставить мне свой каталог?
Конечно, пожалуйста, отправьте ваш запрос нам через Alibaba в любое время.
Мы специализируемся на производстве и разработке различных видов соевого соуса и соусов.
Как надежный производитель и экспортер продуктов питания в Китае. Просьба сообщить нам, какой тип элемента, который вы предпочитаете, и предоставить более подробную информацию. Это здорово помогает нам удовлетворить ваши требования.
4. Можете ли вы помочь мне сделать мой собственный продукт бренда?
Марка Sure.OEM может быть принята, когда ваше количество достигнет назначенной суммы.
Кроме того, бесплатный образец может быть как оценить!
,Эта публикация содержит партнерские ссылки.
Китайский соус из сливы — это мягкий сладкий и терпкий соус, в который добавлены традиционные китайские специи. Он обладает восхитительно сложным вкусом, который загипнотизирует ваши вкусовые рецепторы! Он удивительно универсален в качестве окунательного соуса, соуса для жарки, наметанного соуса или глазури, а также просто с лапшой и сбрызнутым рисом.
Китайский рецепт сливового соуса
Считается, что китайцы первыми стали выращивать сливы, и сливы занимают важное место в традиционной китайской культуре.Даже Конфуций воздал им должное в стихотворении, в котором он сравнивает их красоту с любимым человеком:
«Ветви осиновой сливы
Снова и снова они качаются
Как я не могу думать о ней?
Но дома далеко ».
Что такое сливовый соус?
Еще одна известная дань сливам — кулинарная, в виде сливового соуса. Или утиный соус. Термины являются взаимозаменяемыми и относятся к одному и тому же: очень популярная, вкусная и универсальная китайская приправа, которую вы найдете в любом китайском ресторане или ресторане.И нет, в этом нет настоящей утки. Но есть сливы, специи, мед и другие ингредиенты, которые делают этот традиционный и аутентичный рецепт сливового соуса настоящим победителем.
Теперь я должен сказать вам с самого начала, что это не типичный загущенный и анемичный кукурузный крахмал + сахар + уксус + пищевой краситель для утки, который поставляется в пакетах в стиле кетчупа или в отжимных бутылках в вашем местном китайском буфете. Это более аутентичный, по-домашнему китайский соус из сливы, который вы найдете только в лучших китайских ресторанах с гораздо более сложным (в переводе «удивительно вкусным») вкусом.Несколько слоев аромата объединяются, чтобы создать по-настоящему сенсационный соус, который поразит ваши вкусовые рецепторы!
Какие сливы я должен использовать?
Вы можете использовать любые сливы, которые у вас есть для этого соуса. Некоторые вариации этого соуса сделаны даже с персиками, абрикосами или ананасом. Вы также можете использовать традиционные китайские соленые сливы, которые поставляются сушеными или в банках, упакованных в рассол. Вы можете найти их онлайн или в азиатских продуктовых магазинах, но, учитывая их источник и список ингредиентов, я их не рекомендую.Я использую и рекомендую свежие сливы.
У нас есть три итальянских сливы, и мы производим и консервируем достаточно сливового соуса, чтобы продлить его до тех пор, пока следующий урожай слив не станет одним из способов, с помощью которого я буду использовать наши сливы.
Любители сливы, не забудьте также проверить мое сливовое масло , Zwetschgenkuchen (немецкий сливовый пирог) и домашняя фруктовая кожа !
Среди множества китайских специй мы также используем другой ингредиент, который китайцы традиционно включали в их сливовый соус — сладкий картофель, — который обеспечивает насыщенный цвет и гладкую текстуру.После того, как вы собрали специи и ингредиенты, которые вам нужны, этот соус легко приготовить, и его можно либо подарить в качестве подарка хозяйке, либо продержаться у вас довольно долго.
Этот соус можно приготовить и съесть в течение нескольких недель или консервировать для длительного хранения. Я включаю инструкции по консервированию для тех, кто заинтересован.
Последний, но не менее важный вопрос:
Как вы используете сливовый соус?
Этот сливовый соус не только восхитителен, но и удивительно универсален.Вот лишь несколько способов его использования:
- В качестве соуса для окунания, яичных рулетиков, блинчиков с начинкой, пельменей и т. П. соус »), рыба, креветки, курица и свинина
- В качестве соуса для жарки
- Бросок с лапшой
- Полить рисом
- В качестве соуса для гриля для приготовления мяса, птицы и морепродуктов
- В качестве глазури для запеченной птицы , свинина и морепродукты
How To Can Plum Sauce для длительного хранения
Совершенно верно, вы можете легко приготовить двойную ванну или больше, а можете, чтобы вы могли наслаждаться этим восхитительным сливовым соусом в течение всего года! Все, что вам нужно сделать, это разлить горячий сливовый соус в стерилизованные банки, закрыть крышками и обработать в банке с кипящей водой в течение 15 минут.Выключите огонь и оставьте на 5 минут. Удалите банки и дайте постоять в течение 24 часов, затем проверьте уплотнения. Затем храните банки в темном прохладном месте, где они будут храниться не менее года.
ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЙТЕ ЭТИ ДРУГИЕ БОЛЬШИЕ АЗИАТСКИЕ СОУСЫ!
АУТЕНТИЧНЫЙ КИТАЙСКИЙ HOISIN СОУС
АУТЕНТИЧНЫЙ КИТАЙСКИЙ ЧЕРНЫЙ БУСОВЫЙ СОУС
9012 9012 9012 9012
УМЕНЬШЕ БЫТЬ Лучший домашний соус TERIYAKI
YUM YUM SOUM
Как приготовить сливовый соус
Давайте начнем!
Поместите все ингредиенты, кроме смеси специй, в кастрюлю среднего размера и доведите до кипения.Уменьшите огонь до среднего и варите на медленном огне 30 минут. Используйте погружной блендер или перенесите в блендер для пюре до однородного состояния (затем верните в кастрюлю).
Поместите целые специи (пропустите при использовании приобретенного в магазине порошка из пяти специй) в маленькую сухую сковороду и жарьте на среднем огне до образования ароматного. Будьте осторожны, чтобы не обжечь специи, иначе они будут горькими на вкус. Дайте приправам остыть, а затем поместите целые специи в кусок марли , завязанный веревкой или в пакетик чая . Сделайте то же самое, если используете приобретенный в магазине молотый порошок с пятью специями.
Поместите пакет со специями в кастрюлю со сливовым соусом и продолжайте варить на медленном огне в течение 25-45 минут, пока соус не загустеет до желаемой консистенции. Откажитесь от пакета специй. Дайте соусу остыть. Хранить в холодильнике в герметичном нереакционноспособном контейнере. Продержится до 2 недель.
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ИНСТРУКЦИИ ПО КОНСЕРВИРОВАНИЮ: Разлить горячий сливовый соус в стерилизованные банки, закрыть крышками и обработать в кипящей банке в течение 15 минут.Выключите огонь и оставьте на 5 минут. Удалите банки и дайте постоять в течение 24 часов, затем проверьте уплотнения. Хранить в темном прохладном месте не менее года.
PIN ME!
Распечатать рецептАутентичный китайский соус из сливы
Используйте этот популярный и универсальный китайский соус из сливы в качестве соуса для погружения для всего: от вонтонов, яичных рулетиков, блинчиков с начинкой, пельменей, жареной утки, рыбы, курицы, креветки или с лапшой и рисом.Используйте его для приготовления мяса перед жаркой на гриле или в качестве глазури для запеченной птицы и свинины.
Время приготовления20 минут
Время приготовления 1 час
Общее время 1 час 20 минут
Курс: приправа
Кухня: китайская
Количество порций: 64 столовых ложки (2 пинты)
Калории: 21 ккал
9 0003 Kолибл93 K93 Автор: Инструкции- Поместите все ингредиенты, кроме смеси специй, в кастрюлю среднего размера и доведите до кипения.Уменьшите огонь до среднего и варите на медленном огне 30 минут. Используйте погружной блендер или перенесите в блендер для пюре до однородного состояния (затем верните в кастрюлю).
- Поместите целые специи (пропустите при использовании приобретенного в магазине порошка из пяти специй) в маленькую сухую сковороду и жарьте на среднем огне, пока они не станут ароматными. Будьте осторожны, чтобы не обжечь специи, иначе они будут горькими на вкус. Дайте приправам остыть, а затем поместите целые специи в кусок марли , завязанный веревкой или в пакетик чая . Сделайте то же самое, если используете приобретенный в магазине молотый порошок с пятью специями.
Поместите пакет со специями в кастрюлю со сливовым соусом и продолжайте варить в течение 25-45 минут, пока соус не загустеет до желаемой консистенции. Откажитесь от пакета специй. Дайте соусу остыть. Хранить в холодильнике в герметичном нереакционноспособном контейнере. Продержится до 2 недель.
ИНСТРУКЦИИ ПО КОНСЕРВИРОВАНИЮ : разлить горячий сливовый соус в стерильные банки, закрыть крышками и обработать в банке с кипящей водой в течение 15 минут.Выключите огонь и оставьте на 5 минут. Удалите банки и дайте постоять в течение 24 часов, затем проверьте уплотнения. Хранить в темном прохладном месте не менее года.
Обслуживание: 1 столовая ложка | Калории: 21 ккал | Углеводы: 5 г | Натрия: 51 мг | Калий: 41 мг | Сахар: 4 г | Витамин А: 50 МЕ | Витамин С: 1,7 мг | Кальций: 5 мг | Железо: 0,1 мг
.Кетчуп — это больше, чем помидор. Узнайте, как приготовить каждый вкус кетчупа в домашних условиях, и получите все рецепты от яблочного кетчупа до грецкого ореха.
Вы говорите, кетчуп — я говорю, что за
Однажды я прочитал вопрос, заданный в интернете, женщина хотела знать, как приготовить кетчуп из тыквы. Ответ был таким: «Вы не можете, кетчуп сделан из помидоров». Это очень неверно! Ну только частично. Правда состоит в том, что сквош не делает очень хороший кетчуп, однако кетчуп сделан не только из помидоров.Существует мир ароматных и удивительных кетчупов. Но прежде чем мы доберемся до этого, нам нужно немного узнать об этом очень популярном приправе.
Слово кетчуп основано на китайском слове ке-циап и начиналось как рыбный соус. Наиболее распространенными были анчоусы, которые ферментировались и растворялись в рассоле. Моряки обнаружили это маленькое угощение и привезли его в Европу в 1600-х годах. Это вызвало переполох с поварами, и они начали экспериментировать с ним, добавляя и вычитая различные ингредиенты в течение следующих нескольких веков.1700-е годы принесли использование помидора и был известен как томатная соя. В 1780-х годах кетчуп, который был жидким и почти не имел сахара, был привезен в Америку. Джеймс Миз опубликовал первый рецепт томатного кетчупа в 1812 году, хотя ссылки на кетчуп в печати можно найти еще в 1690 году.
Томатный кетчуп можно найти в 97% домов. И это хорошо, потому что включение этой приправы также может быть мощным средством борьбы с раком и болезнями сердца. Последние исследования показывают, что ликопин, который содержится в томате, а также каротиноид, содержится в высоких концентрациях в кетчупе и других томатных продуктах.Ликопин является антиоксидантом, который, как сообщается, борется со свободными радикалами, которые нарушают нормальный рост и активность клеток, помогая тем самым преждевременному старению, возможному раку и сердечным заболеваниям, которые возникают из-за этих свободных радикалов.
Необычные кетчупы
Но хватит о помидорах. Вы можете найти все виды различных преимуществ в различных базовых ингредиентах. Томатный кетчуп может быть скучным и предсказуемым, как насчет небольшого кетчупа с беконом или тамариндового кетчупа на вашем бургере? Может быть, какой-нибудь ежевичный кетчуп или какой-то острый кетчуп с этими картошками фри? Иногда полезно, чтобы ваши вкусовые рецепторы разветвлялись, добавляли немного чего-то дополнительного и удивительного в ваши мирские блюда.А для вас домашние консервы, которым по вкусу определенная еда и которые устали от того же старого и старого, могут добавить новое измерение в ваши консервные упражнения.
Может быть, маленький пивной кетчуп для этого особенного человека в твоей жизни. Это обязательно заставит его влюбиться в тебя снова и снова. Или, может быть, маленький банановый и манговый кетчуп для детей, чтобы окунуть курицу. Возможности для кетчупа практически безграничны. Однако есть несколько овощей и фруктов, которые не выдерживают процесса кетчупа.
На стороне есть список мировых кетчупов, некоторые не обычные со времен средневековья, A-почти Z
Многие из них прекрасно сочетаются с гамбургерами, картофелем фри, сиськами и собаками. Некоторые идут лучше с рыбой. Но возможности того, на что они могут пойти, безграничны, если только вы — приключенцы. Некоторые из перечисленных рецептов являются вариациями вашего томатного кетчупа.
Помните, что кетчуп — это баланс между сладким и пикантным вкусом, так что он способен вместить многие виды пищи.А теперь иди с тобой, найди это, чтобы умереть за рецепт, и да, ты можешь называть меня королевой кетчупа, я в порядке с этим.
,кетчуп Hjemmelavet — приготовление пищи | Безумный
Хеммелавет кетчуп эр хеле арбейдет вард. Бодрствуй и умеешь. Фото. DR (© DR)Der er måske mange ингридиенты, люди де факто от прохожего и друг друга.Прощай, детка в лавке кок Адам Ааманнс кетчуп, сом хан лаведе и я программирую «Madmagasinet».
Tilberedningstid: 1 раз Антальный порционер: 10 чел.
Кок ог программа
Ingredienser
- 4 ст.syrlige æbler
- 1 кг tomater
- 2 часа Flåede Tomater
- 2 ст.Род Пеберфругтер
- 300 г rødløg
- 30 г поваренная соль
- 0,5 цк.peber
- 0,25 цк. Kanel
- 1 смуле
чили
(Эфтер Смаг)
- 4 ст.hele allehånde
- 200 г rørsukker
- 2 дл æbleeddike
- 2 кормили hvidløg
- 10 г Frisk ingefær
Fremgangsmåde
- Skær æbler, tomater, peberfrugter, rødløg og vvidløg i grove stykker.Riv ingefæren.
- Поместите его в поле зрения. De øvrige ингредиент коммесис и гриден. Ког дет под ювлиг омрёринг и ок. 45 минут.
- Здесь и далее blendes blandingen helt glat.
- Kom ketchuppen på skoldede glas, som evt. er skyllet я Лидт Атамон.
Тилапия рецепты приготовления на сковороде: Жареная тилапия на сковороде рецепт с фото пошагово
7 рецептов филе на сковороде (с фото) Пожарить тилапию на сковороде можно несколькими способами: в кляре, панировке сухарями или в муке с яйцом. Кроме этого, филе рыбки тушат в различном соусе, …
7 рецептов филе на сковороде (с фото)
Пожарить тилапию на сковороде можно несколькими способами: в кляре, панировке сухарями или в муке с яйцом. Кроме этого, филе рыбки тушат в различном соусе, делают котлеты, готовят с овощами. Все рецепты просты до неприличия, рыбка готовится быстро, блюда получаются с аппетитной корочкой. Вкус у тилапии уникальный — попробовав раз, вы больше никогда не спутаете её с другой рыбой. Плюс практически полное отсутствие костей, нежное мясо без признаков жира. Правда, в последнее время цена несколько «кусается», но если вы уж решили «поймать» её в магазине, постарайтесь получить от рыбы наибольшее удовольствие.
Начинающим хозяйкам стоит учитывать, что в продажу тилапия поступает в виде филе, которое нужно мягко размораживать только при комнатной температуре. Поскольку в мясе содержится много жидкости, без панировки не обойтись. Кляр или панировка сохранят сочность мяса. Рыбка любит специи, охотно сочетается с овощами, грибами, сливочными, томатными и сметанными соусами.
Тилапия, жареная в муке и яйце
Самый простой вариант приготовления жареной рыбки в панировке из муки и яйца.
Возьмите:
- Филе тилапии – 400 гр.
- Соль – щепотка.
- Мука – горсть.
- Яйца – 2 шт.
- Подсолнечное масло для жарки.
Пошаговое приготовление:
Неторопливо разморозьте филе рыбы. Экстремальные способы типа микроволновки не годятся, они убьют всю полезность тилапии. Размораживайте на полке холодильника или, поместив в миску, на столе. Ополосните филе, хорошо промокните бумажной салфеткой.
Нарежьте целое филе на более мелкие кусочки, как на фото, чтобы удобнее было кушать.
Разбейте в плошку оба яйца, поперчите, подсолите. Разболтайте вилочкой до однородности. В отдельную посудину насыпьте муку. Её советую чуток присолить и размешать.
Налейте на сковороду щедрую порцию масла, чтобы рыбка почти плавала в нем. Обваляйте кусочки мукой.
Затем перенесите заготовки в яичную смесь.
При желании, можно сделать двойную панировку, вновь отправив полуфабрикат рыбы в кляре в муку, а после в яйцо. Действуйте быстро, чтобы мука не впиталась.
Выложите заготовки на сковороду. Жарьте с нижней стороны не более 3 минут, иначе блюдо подгорит, как на фото ниже (жарилось 4 минутки).
Переверните рыбку, и прожарьте еще пару минут. Готовые кусочки поместите на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло впиталось, а с ним уменьшилась калорийность блюда.
Тилапия на сковороде в кляре – простой рецепт
Еще один легкий способ нажарить рыбку так, чтобы кусочки держали форму благодаря вкусной мучной оболочке.
Понадобится:
- Филе рыбы – 500 гр.
- Яйца – парочка.
- Мука – 80 гр.
- Лимон – ½ плода.
- Чеснок – 3 дольки.
- Панировочные сухари – 80 гр.
- Приправы для рыбы, соль, перец.
- Растительное масло – не менее 100 мл.
Приготовление:
- Разморозьте тилапию, ополосните, промокните салфетками, поделите на кусочки.
Натрите смесью приправ для рыбы, подсолите, поперчите. - Из половинки лимона выжмите сок. Обрызгайте заготовки филе. Раздавите прессом чесночные зубки, промажьте полуфабрикаты тилапии. Оставьте на столе мариноваться.
- Разболтайте в миске яйца. В другую посудину насыпьте панировочные сухари. В следующую плошку просейте муку.
- Хорошенько раскалите на сковороде подсолнечное масло.
- Возьмите вилочкой кусочек рыбы, обваляйте в муке, после положите в плошку с яйцами. Затем перенесите в сухарики.
- Выложите заготовки в масло, на умеренном огне обжарьте нижнюю сторону. Спустя 2-3 минутки переверните рыбку, обжарьте с другой стороны. Имейте в виду, что оборотная сторона жарится быстрее. Мощность огня регулируйте в процессе жарки, чтобы тилапия не пригорала.
- Готовую рыбу поместите на полотенца из бумаги, чтобы оно впитало лишнее масло.
Натрите смесью приправ для рыбы, подсолите, поперчите.Как пожарить филе тилапии в панировке (с румяной корочкой)
О жарке рыбы в простой панировке я рассказала выше, но из простой рыбки можно создать настоящий шедевр от кулинарии.
Красивая поджаристая корочка вам обеспечена!
Берем:
- Филе тилапии – 4 шт.
- Панировочные сухари (или крупные хлебные крошки) – 200 гр.
- Сыр Пармезан, тертый – ¾ стакана.
- Чеснок – 2 зубка.
- Яйцо.
- Помидоры – 400 гр.
- Сахарный песок – щепотка.
- Оливковое масло – 100 мл. + еще немного.
- Петрушка – 5 веточек.
- Сушеный орегано, тимьян, перец, соль.
Как приготовить:
- Ошпарьте помидоры, быстро сдерните кожицу, порубите их кубиками помельче.
- Зубчики чеснока нарежьте, бросьте в 2 большие ложки раскаленного масла на сковороду. Обжарьте 1-2 минутки.
- Добавьте кубики помидоров. Посыпьте сахаром и солью, перемешайте, протушите на тихом огне 15 минут. иногда перемешивайте содержимое. в конце поперчите и подкорректируйте вкус на соль.
- Выложите на тарелку панировочные сухари. Потрите сыр Пармезан, добавьте на тарелку. Следом отправьте соль, тимьян, орегано, молотый перец. Старательно перемешайте панировку.
- Отдельно взбейте яйцо.
- Рыбное филе поделите на половинки. Обмакните заготовки в яйцо, после перенесите в подготовленную панировку.
- Пожарьте рыбу в большом количестве хорошо разогретого масла. По времени у вас уйдет по 2-3 минутки с каждой стороны. Подавайте с кетчупом или томатным соусом.
Старательно перемешайте панировку.Оригинальный рецепт жареной тилапии
Клянусь, вы не пожалеете, если пожарите тилапию в миндальной панировке. Неожиданно, и очень вкусно.
Берем:
- Филе – 4 шт.
- Дижонская горчица – 2 столовые ложки.
- Оливковое масло – столовая ложка.
- Лимон.
- Миндаль, очищенный – 50 гр.
- Соль, перец – по ¼ маленькой ложки.
Готовим:
- Измельчите в муку зерна миндаля (с помощью кофемолки).
- Добавьте в муку соль с перцем.
- Подготовленные филе рыбы промажьте горчицей, затем обваляйте в миндальной панировке.
- Обжарьте в оливковом масле до румяной корочки в течение 3 минут с каждой стороны.
Тилапия на сковороде с овощами
Блюдо посвящается любителям остренького, в азиатском стиле.
Потребуется:
- Филе – 3 шт.
- Болгарский перец – 2 шт.
- Лук – 2 головки.
- Лайм.
- Подсолнечное масло – 2 большие ложки.
- Карри – щепотка.
- Сахар – щепотка.
- Кокосовое молоко – банка 400 мл. (за неимением замените молоком)
- Зелень кинзы, петрушки, соль.
Как приготовить:
- Нарежьте подготовленное рыбное филе на порции.
- Из сладких перцев вырежьте семенную часть, мякоть нарежьте полосками.
- Нашинкуйте луковицы полукольцами. Выдавите из лайма сок.
- Разогрейте на сковороде пару ложек масла, обжарьте на сильном огне лук и полоски перца. Время обжаривания — 5 минут.
- Посыпьте карри, подсолите, добавьте рубленую зелень. При желании потрите кожуру лайма. Влейте молоко, закипятите. Томите на тихом огне 5 минут.
- Выложите кусочки тилапии, готовьте пару минут. после переверните и продолжайте тушить до готовности рыбы.
- Когда рыбка приготовится, влейте сок лайма. Сразу все не заливайте, добавляйте по вкусу. Подавайте с рисом.
после переверните и продолжайте тушить до готовности рыбы.Котлеты из тилапии – вкусный рецепт
Рецепт котлет мало отличается от приготовления биточков из любой рыбы.
Состав:
- Филе – 1 кг.
- Лук – 2 головки.
- Яйца – парочка.
- Сухари для панировки – 3 большие ложки.
- Сливочное масло – большая ложка.
- Перец, соль, масло.
Как пожарить:
- Пробейте филе тилапии в фарш, используя блендер, мясорубку. Там же измельчите лук.
- Добавьте в полученный фарш приправы, засыпьте панировочные сухари, вбейте яйцо. Старательно перемешайте массу.
- Сформируйте котлетки и пожарьте их на сковороде в течение 3-4 минут, как обычно, до красивой корочки. Если делали крупные заготовки, то, перевернув их на другую сторону, советую потомить их под крышкой около 5 минут.
Как приготовить тилапию в сметане (видео-рецепт)
Бесподобный рецепт тушеной в сметане рыбы, которым поделится шеф-повар.
При минимуме ингредиентов результат получается потрясающий. Приятного аппетита.
Жареная тилапия на сковороде рецепт
Поделиться с друзьями:Автор рецепта — Сандра Ли (Sandra Lee) — телевизионный повар, телеведущая, кулинарный писатель
Особенный вкус жареному филе тилапии придаёт приправа для морепродуктов, которая перемешивается с мукой, и затем в этой смеси обваливается рыба. На жарку нежного филе у вас уйдёт не более 5 минут. Сразу же переложите тилапию на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир, а на оставшемся в сковороде ароматном после рыбы масле приготовьте вкусный соус на основе сливочного масла с чесноком, лимонным соком и свежей петрушкой. Несмотря на жирную основу соуса, благодаря зелени и лимонному соку вкус будет освежающим – то, что нужно к жареной рыбе! Сбрызните тилапию соусом и наслаждайтесь.
Рекомендуем
15 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.
Ингредиенты к рецепту:
- 0,7 кг. свежего филе тилапии
- 1/4 ст. муки высшего сорта
- 2 ч. л. приправы для морепродуктов
- 1 ч. л. соли
- 0,5 ч. л. свежемолотого чёрного перца
- 2 ст. л. рапсового масла (канола)
- 2 ст. л. сливочного масла
- 1 ч. л. порубленного чеснока
- 2 ст. л. лимонного сока
- 2 ст. л. порубленных свежих листьев петрушки
порубленного чеснокаПриготовление блюда по рецепту:
- Нагрейте духовку до 150°С.
- В неглубокой форме для запекания смешайте муку, приправу для морепродуктов, соль и чёрный перец. Добавьте тилапию и слегка обваляйте каждую сторону.
- В большой сковороде на умеренно сильном огне нагрейте масло. Стряхните с рыбы излишки муки и положите её в сковороду. Обжарьте с обеих сторон, примерно 2-3 минуты на каждую сторону. Переложите тилапию на противень, застеленный бумажным пакетом или бумажными полотенцами, и держите её в тепле в духовке, пока готовите соус.
- Убавьте огонь под сковородой, в которой жарилась тилапия, до минимума и добавьте сливочное масло. Как только масло растает, добавьте чеснок, лимонный сок и петрушку и готовьте в течение 2 минут. Разложите филе тилапии по тарелкам, полейте соусом, подавайте с печёными овощами.
Как только масло растает, добавьте чеснок, лимонный сок и петрушку и готовьте в течение 2 минут. Разложите филе тилапии по тарелкам, полейте соусом, подавайте с печёными овощами.Тилапия жаренная — рецепт с фото
Приготовление тилапии жаренной:
1подготавливаем рыбу.
Для начала подготовим рыбу. Если вы купили свежую рыбу, ее надо почистить ножом от чешуи, внутренностей отрезать головы, вынуть хребет почистить от костей, убрать шкурку и разделать на филе. Готовое филе вновь обмыть, обтереть кухонными бумажными полотенцами и уложить на тарелку. Если вы, как и я приобрели филе тилапии в замороженном виде, уложите его в миску с обычной холодной проточной водой и размораживайте таким способом в течение 20 – 30 минут. Затем достаньте размороженное филе из воды, оботрите рыбу бумажным кухонным полотенцем от лишней влаги и уложите на тарелку. Теперь есть два варианта дальнейшей подготовки рыбы, ее можно порезать на порционные кусочки или жарить филе целиком.
Я сторонник того чтобы порции были по больше, поэтому не нарезаю филе на куски а жарю их целыми, не разрезанными они смотрятся намного красивей и аппетитней. И так у нас получилось 4 филе тилапии, самое время приступать к дальнейшему приготовлению блюда.2приправляем рыбу.
Для того чтобы рыбка была не пресной, с приятным ароматом и вкусом, ее надо приправить. Берем соль по вкусу и натираем ей рыбку. Затем в тарелке смешиваем черный и душистый молотые перцы и посыпаем ими филе с двух сторон. Один лимон промываем под проточной водой и обтираем бумажными полотенцами от лишней влаги. На разделочной доске разрезаем лимон ножом на две половинки одну из них откладываем в сторону она нам пригодится для того чтобы украсить наше блюдо. Со второй половинки выдавливаем рукой сок прямо на рыбу приправленную специями. Выдавливайте сок так, чтобы его хватила на обе стороны кусочков. Отставляем рыбу в сторону и даем ей замариноваться в таком виде в течение 10 – 15 минут.3взбиваем яйца и подготавливаем рыбу к жарке.
Для того чтобы сделать рыбку более вкусной, сытной и воздушной нам понадобятся сырые куриные яйца. Берем 2 яйца, разбиваем их ножом над глубокой тарелкой, выкидываем скорлупу и взбиваем яйца венчикам до пены.
Берем еще одну чистую глубокую тарелку и смешиваем в ней с помощью ложки 3 столовых ложки просеянной пшеничной муки и 3 столовые ложки панировочных молотых сухарей. Филе промаринованной тиляпии обволакиваем в получившейся смеси так, чтобы кусочки были полностью ей покрыты. И оставляем в миски со смесью на 2 -3 минуты переворачивая ее то на один то на второй бочек для того чтобы к поверхности прилипли крупинки муки и панировочных сухарей.
Когда рыбка полностью покроется корочкой из мучной – сухарной смеси перекладываем ее на тарелку. Тилапия готова к обжариванию.4жарим тилапию.
На плиту, включенную на сильный уровень, ставим сковороду и разогреваем ее. После того как сковорода раскалилась аккуратно наливаем на ее дно 100 грамм растительного масла, разогреваем его в течение 1 минуты и кладем в сковороду подготовленные для жарки филе тилапии.
Обжариваем каждую сторону рыбы 3 -4 минут, переворачивая ее деревянной лопаткой. Тилапия жарится достаточно быстро, примерно через 7 — 8 минут рыбка покроется румяной коричневой, равномерной, корочкой и по кухни разнесется приятный аромат жареной рыбы.
Готовую рыбу перекладываем на тарелку и украшаем дольками или кольцами, нарезанными с оставшейся половины лимона.5подаем тилапию жаренную.
Телапию жаренную подают горячей на блюде. Ее украшают дольками или кольцами лимона. На гарнир можно подать салат из свежих овощей, отварной рис, жаренный или отварной картофель. Такой рыбкой вы можете баловать себя и свою семью хоть каждый день. Легкий в приготовлении не требующий огромных трудов и затрат времени рецепт поможет вам найти время для отдыха и в то же время насладится прекрасной едой как будто бы вы трапезничаете в ресторане. Надеюсь жаренная тилапия пришлась вам по вкусу. Приятного аппетита!Советы к рецепту
– − Таким способом вы можете жарить любую бескостную рыбу.
– − Если вас не смущает запах морской рыбы, вы можете не взбрызгивать филе тилапии лимонным соком.
– − Если в момент приготовления жаренной тилапии у вас под рукой нет пшеничной муки или панировочных сухарей, воспользуйтесь чем — то одним или мукой или сухарями. Также можно использовать кукурузную муку или измельчить в блендере кусочки хлеба, предварительно обрезав с них корочки.
– − Для этого блюда вы можете использовать любые другие нравящиеся вам специи.
– − Если вы взяли тилапию свежей, и не хотите разделывать ее на филе, просто почистите ее от чешуи, внутренностей, отрежьте голову, плавники, хвост, и далее следуя рецепту, обжарьте ее целиком, или предварительно порезав на порционные куски.
– − К этому блюду отлично подойдут такие соусы как томатный, абрикосовый, сухарный, яичный, чесночный, горчичный и многие другие.
– − Если у вас нет венчика для взбивания яиц, вы можете воспользоваться вилкой.
– − Для жарки рыбы вы можете использовать такие виды масла как оливковое, кукурузное или сливочное
Жареное филе тилапии — рецепт
Жареное филе тилапии.
Очень вкусно!Порций: 4
Время приготовления:
Многие из нас давно оценили нежное вкусное мясо этой рыбы. Конечно, это не лосось, зато в мясе тилапии очень много белка, а жира почти нет, как и костей. Не говоря о разнице в ценах. Приготовить жареное филе тилапии несложно.
Ингредиенты
- 4 филе тилапии
- 2-3 ст. ложки хорошего соевого соуса
- 1 ч. ложка приправы для рыбы
- мука или сухари для обвалки рыбы
- растительное масло для жарки
Способ приготовления
- Филе тилапии – продукт импортный, продается в довольно толстом ледяном «панцире». Проще всего прямо в пакете подержать рыбу под струей чуть теплой воды, после чего лед трескается при легком сгибании и снимается с филе.
- Остается промыть рыбу и положить на тарелку. Через полчасика она станет мягкой.
- Обсушиваем рыбу бумажными полотенцами. Разрезаем на 2-3 части.
- Складываем в миску или контейнер, посыпаем приправой для рыбы и своими любимыми душистыми травками: майоран, базилик, петрушка…
- Поливаем соевым соусом, поворачиваем куски рыбы так и сяк, чтобы все они покрылись приправами. Накрываем и ставим в холодильник. Готовить можно через полчаса, а можно оставить и на 12-24 часа.
- Сковородку хорошо разогреваем с подсолнечным маслом на огне между сильным и средним. Обваливаем куски тилапии в муке или сухарях. Жарится рыбка быстро, по 2-3 минуты с каждой стороны. Если не по нраву хрустящая корочка – жарим на меньшем огне и подольше, а, перевернув, накрываем сковороду крышкой и доводим на малом огне.
- Подаем с картофельным пюре или с другим овощным гарниром. Хороши с тилапией и обжаренные кружочки кабачка или цуккини. И непременно попробуйте блюдо с греческим соусом — закуской Дзадзики — не передать, как вкусно!
Жаренное филе тилапии в сухарях: пошаговый рецепт с фото
Кратко о тилапии
Рыба тилапия известна своими высокими вкусовыми качествами еще с глубокой древности (еще в древнем Египте ее употребляли в пищу).
Если быть совсем точным то, что сейчас продают в магазинах под названием филе тилапии это филе целого достаточно многочисленного семейства рыб в основном обитающих в Африке и Ближнем Востоке, а последнее время ее разводят по всем миру. Тилапия упоминается в Евангелии, когда Иисус накормил пять тысяч голодных пятью хлебами и двумя рыбами.
Тилапия высоко ценится за свое нежное белое мясо богатое белками и содержащее мало жира, кроме того в филе этой рыбы полностью отсутствуют кости так что можно смело есть его большими кусками и не бояться уколоться (особенно это актуально для детей).
Приготовление панировочных сухарей
Можно купить сухари для панировки в магазине (часто встречаются в продаже и стоят не дорого), а можно приготовить самостоятельно. Для приготовления не потребуется ничего особенного и по времени займет всего пару минут. В первую очередь нужен сухой белый хлеб, его нужно размолоть достаточно мелко, но не совсем в пудру. Для этого лучше всего подойдет обыкновенная терка, но так же можно использовать ступку с пестиком, а для больших объемов мясорубку.
Для обваливания килограмма рыбы достаточно 20-30 грамм сухарей, то количество которое в примере на фотографии — избыточно и большую часть пришлось выбросить. Оставшиеся после обваливания сухари надо выбрасывать — после контакта с сырой рыбой собрать и хранить до следующего раза не безопасно.
Рецепт приготовления филе тилапии на сковороде в сухарях
В российских магазинах филе телапии всегда замороженное, даже когда его продают не замороженным это не значит, что оно свежее, а значит что оно уже растаяло в магазине. Перед началом готовки филе надо разморозить оставив при комнатной температуре на пару часов или при помощи микроволновки. Обязательно надо слить воду — ее избыток помешает нормальному обваливанию в сухарях.
Размороженное филе тилапии сначала надо посолить, а затем обмакнуть в сухари с двух сторон и сразу же положить на сковородку с подсолнечным или оливковым маслом. Сковорода может быть как предварительно нагретой так и холодной, благодаря панировке и маслу тилапия практически не пригорает.
Кусочки желательно укладывать так чтобы они не касались друг друга это облегчит переворачивание. Жарить на одной стороне надо примерно 10 минут на среднем огне, после нужно аккуратно (частично пожаренное филе очень хрупкое) перевернуть при помощи лопаточки. На второй стороне тоже надо жарить в течении 10 минут. Закрывать крышкой не нужно так как филе у тилапии не толстое и так прекрасно прожаривается.
Лучшим вариантом гарнира к филе тилапии будет рис или картофельное пюре.
Получившееся блюдо по данному рецепту обладает очень интересной особенностью (не свойственно большинству блюд): после того как рыба приготовлена и осталась лишняя — ее можно убрать в холодильник и разогреть как-нибудь потом и разогретая тилапия по вкусу не уступает, а в некоторой мере даже превосходит свеже-пожаренную!
01. Замороженное филе тилапии
02. Приготовление панировочных сухарей на терке
03. Размороженное филе тилапии
04. Обваливаем каждый кусочек филе в сухарях
05.
Сразу кладем филе тилапии на сковороду
06. Укладываем на сковороду столько филе тилапии сколько помещается, но так чтобы они не касались друг друга
07. Уже поджаренное с одной стороны филе тилапии панированое в сухарях на сковороде
08. Готовое жаренное филе тилапии на тарелке с рисом и острым маринованным перцем (по вкусу)
09. Другая порция филе тилапии с рисом и зеленью петрушки
Как приготовить тилапию — рецепт с пошаговыми фото
Тилапия – это рыба с нежным и сочным мясом, которая практически всегда продается в виде филе. Блюда из тилапии содержат довольно мало жира, поэтому являются диетическими. Однако, есть и недостаток у этой рыбки, она зачастую пахнет тиной, поэтому перед приготовлением ее следует сбрызгивать лимонным соком, сок убирает неприятный запах. Так же не рекомендую варить суп из этой рыбы. Ниже вы увидите, как приготовить тилапию быстро и вкусно, учитывая особенности именно этой рыбы.
Состав:
- Тилапия – 400 г
- Лимон – 1/3 (понадобиться только лимонный сок)
- Соевый соус – 6 ст. ложек
- Сахар – 2 ст. ложки
- Специи – по вкусу (лучше всего использовать сушеную зелень базилика)
- Перец – по вкусу
Приготовление:
Филе тилапии разморозьте и промойте под холодной проточной водой. Каждое филе разрежьте на две части и сбрызните тилапию соком лимона с каждой стороны.
Обсыпьте рыбное филе перцем и специями с обеих сторон. Так поступите с каждым филе. Не используйте соль, т. к. рыба будет готовиться в соевом соусе и солености соуса будет достаточно.
В сковороде разогрейте немного оливкового или подсолнечного масла и выложите тилапию. Обжарьте рыбное филе с каждой стороны на большом огне по 2-3 минуты.
Пока тилапия на сковороде, подготовьте соус. Для этого соедините соевый соус и сахарный песок. Тщательно перемешайте, что бы сахар полностью растворился.
Влейте соус к слегка обжаренной тилапии. Вливайте соус с помощью большой ложки, поливая каждый кусочек рыбы поочереди.
Доведите соус до кипения, затем накройте сковороду крышкой, убавьте огонь и готовьте рыбу еще 5 минут. Через 5 минут тилапия в соевом соусе готова, подавайте ее горячей с гарниром из риса или овощей.
Приятного аппетита!
Ниже Вы можете посмотреть забавное видео:
Интересные рецепты:
Как приготовить филе тилапии на сковороде рецепт с фото
Рубрика: Вторые блюдаВ пошаговом фото рецепте рассмотрим, как приготовить филе тилапии на сковороде. Пожарить нежную рыбу несложно, главное надо следовать ниже приведённому правильному способу.
Имея под рукой небольшое количество продуктов можно приготовить очень вкусное блюдо на ужин либо обед для своей семьи.
Время приготовления – 6 минут.
Время подготовки ингредиентов – 20 минут.
После приготовления вы получите – 4 порции по 100 грамм.
Пищевая ценность на 100 грамм:
| Калорийность: | 187.27 ккал. |
| Белки: | 17.60 гр. |
| Жиры: | 11.66 гр. |
| Углеводы: | 3.36 гр. |
Ингредиенты
- Тилапия – 400 грамм.
- Растительное масло – 50 миллилитров.
- Мука – 1 столовая ложка.
- Соль – ½ чайной ложки.
- Перец чёрный молотый – по вкусу.
- Свежий укроп – 1 средний пучок.
Рецепт
- Вначале подготавливаем продукты, входящие в состав.
- Замороженную рыбу размораживаем, промываем и даём стечь жидкости. С каждой стороны посыпаем солью, перцем чёрным молотым, смотрите, как на пошаговом фото.
- В плоскую тарелку высыпаем муку, панируем в ней маринованное филе.
Секретом правильно жареной рыбы является панировка. Во-первых, сохраняется форма, не вытекает сок. Во-вторых, корочка всегда получается с золотисто румяным оттенком.
- На сковороду наливаем масло, разогреваем, обжариваем филе при средней мощности конфорки по 3 минуты с каждой стороны.
- Жареную тилапию складываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков жира. Готовое блюдо подаём, украсив веточками свежей зелени.
Рецепт обжаренной тилапии | Все рецепты
Во-первых, моя рыба выглядела так, как на картинке, которая меня поразила, потому что, хотя я не начинающий кулинар, я, как правило, перебиваю рыбу.
Это было УДИВИТЕЛЬНО. Моему жениху это понравилось! Есть вещи, которые я изменил просто по своему вкусу … (я уверен, что оригинальный рецепт был бы не хуже.) Я добавил к обычной соли и перцу … Old Bay, чесночную соль, еще паприки, немного красного молотого перца, луковый порошок, а затем посыпал мукой. Я узнал, что сковорода достаточно горячая, благодаря Food Network. Я просто взял крошечную щепотку муки и бросил ее в масло … если оно начало вариться или пузыриться … вот откуда вы знаете, что оно готово для рыбы. Я не использовал лишнее несоленое масло. ЭТО БЫЛО УДИВИТЕЛЬНО! Мой жених съел все это прежде, чем я успел сесть! Он сказал, что это лучше, чем у его мамы! 🙂 Он даже маме рассказал об этом! Большое спасибо за это блюдо!
Так просто и хорошо! Вы можете добавить в муку любую приправу.
(Я использовала почерневшие приправы для морепродуктов). Я приготовила чесночно-сливочный соус, петрушку и лаймовый соус. ням.
Только что приготовила это на ужин сегодня вечером. Получилось здорово. Моя семья и я думали, что это отличный способ приготовить тилапию.Моим филе не нужно было 4 мин на каждую сторону. У меня они были с каждой стороны только ок. 2 мин. Соедините это с зеленым салатом, и получится отличный, легкий и быстрый ужин в будние дни.
Отлично! Всей семье понравилось.
Я добавил в муку Old Bay, чесночную соль, луковый порошок, паприку и измельченный красный перец перед покрытием.
Я использовала приправу с лимонным перцем вместо обычного черного перца. Если бы дали намек на лимонный аромат.Отлично.
Получилось лучше, чем я ожидал. Я редко использую муку для панировки рыбы. И я никогда не жарил тилапию, всегда жареную или запеченную. Вкуснятина!
Как и писалось, мы поставили 4 балла, так как считали, что нужно немного больше специй.
В следующей партии мы последовали совету других и добавили приправу Old Bay, исключив масло, поскольку считали, что в нем нет необходимости. Вкуснятина
Вкусный рецепт! Я добавил специи (чесночную соль, перец, измельченный орегано) в муку, прежде чем покрыть рыбу, что уменьшило количество специй, которые мне приходилось добавлять непосредственно в рыбу.Кроме того, вместо того, чтобы смазывать рыбу растопленным маслом во время приготовления, я добавил около половины столовой ложки к оливковому маслу, а затем нагрел их вместе перед добавлением рыбы, чтобы рыба обжарилась в масле и сливочном масле. Моей рыбе не требовалось по 4 минуты на каждую сторону, они были идеальными примерно по 3 минуты на каждую сторону.
Так вкусно, не могу дождаться, чтобы сделать это снова!
Это мой первый отзыв! Я сделал это некоторое время назад, но уже некоторое время делаю это регулярно! Это было УДИВИТЕЛЬНО! Я искал способ приготовить тилапию, кроме ее запекания, и это был ХИТ! Единственная разница, которую я делаю, — это добавляю немного лимонного сока в масло перед тем, как поливать его! Идеально!
Первый раз пробую тилапию — думаю, я не большой поклонник
Лучший рецепт жареной тилапии — Как приготовить жареную тилапию
Паркер Файербах
Тилапия может плохо повязаться.
Он не нежный и жирный, как лосось, и не твердый и ароматный, как тунец. Это что-то среднее между рыбой и часто может быть сочтено скучным. Больше не надо! Мы здесь, чтобы поручиться за тилапию; ему есть что предложить! Он скудный и недорогой, что делает его отличным выбором для следующего ужина в будние дни. Следуйте нескольким простым правилам и сделайте это доступное филе с нуля до героя.
Сезон Агрессивно
Ладно, согласимся, слухи верны. Тилапия сама по себе довольно мягкая.Вот почему мы сразу же приправляем филе щепоткой соли и свежемолотым черным перцем. Это ВСЕГДА должен быть шаг 1.
Земснаряд It Good
Тилапия почти никогда не продается в кожуре, а это значит, что у нее нет возможности получить хорошее хрустящее жаркое. Чтобы придать рыбе текстуру, мы слегка посыпаем ее мукой. Это золотистое хрустящее покрытие — вот что действительно делает этот рецепт невероятным.
Мы взяли наши приправы в латиноамериканском направлении, но не стесняйтесь импровизировать.Копченая паприка, сушеный орегано или даже смеси специй, такие как Old Bay, прекрасно подойдут к этой рыбе.
Получить Zesty
Если вы подаете рыбу, велика вероятность, что на столе есть цитрусовые. Кислота помогает избавиться от насыщенного вкуса и сбалансировать финальное блюдо. Дольки лимона или лайма никогда не подведут, но если вы любите приключения, попробуйте апельсин или грейпфрут!
Herb-y: полностью загружен
Не забудьте добавить зелень! Они привносят свежесть, аромат и размер вашему финальному блюду.Используйте то, что вам нравится, только убедитесь, что оно не противоречит используемым вами специям. Подумайте: базилик, петрушка, кинза, чеснок, свежий орегано или эстрагон. А еще лучше смешайте и сопоставьте! Не бывает слишком много трав.
Сделал это? Сообщите нам, как это прошло, в разделе комментариев ниже!
Узнать больше + Читать меньше —Реклама — продолжить чтение ниже
Урожайность: 4 порции
Время подготовки: 0 часы 10 минут
Общее время: 0 часы 25 минут
Перец черный свежемолотый
2 ст.рапсовое или растительное масло, разделенное на части
2 ст.листьев кинзы, для украшения
Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержании на их веб-сайте.
- В большой миске смешайте муку, чесночный порошок, луковый порошок, порошок чили и тмин.Взбейте, чтобы смешать.
- Обильно приправьте филе тилапии солью и перцем, затем окуните каждое в мучную смесь, стряхивая излишки муки. Выложите на чистую тарелку или противень.
- В большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне разогреть масло. Добавьте 2 филе и готовьте по 3-4 минуты с каждой стороны, пока корочка не станет золотистой и рыба не начнет легко рассыпаться вилкой. Повторите то же самое с оставшимися филе.
- Подавайте сразу с дольками кинзы и лайма.
Этот контент импортирован из {embed-name}.
Вы можете найти то же содержимое в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Реклама — продолжить чтение ниже
ОБЖАРЕННАЯ ТИЛАПИЯ | Precious Core
Совместное использование — это забота!
Эта запеченная на сковороде тилапия — очень легкий 25-минутный ужин, который идеально подходит для таких занятых мам, как я. Рыба слегка поджаристая внутри и слоеная внутри. Подавайте это с моей сальсой из манго и авокадо, и вы будете в раю!
Я получаю огромное удовольствие от поиска идей еды, которые я могу реализовать примерно за 30 минут! Как занятая мама, моя цель — готовить блюда для всей семьи, которые требуют многочасового приготовления!
Итак, эта Pan Seared Tilapia прямо в моем переулке! Вам не нужно обваливать тилапию в муке перед жаркой, вам нужно всего лишь несколько простых полезных ингредиентов.
Как приготовить обжаренную тилапию
Все, что вам нужно, это филе (оно должно быть полностью разморожено), чесночный порошок, базилик, перец, черный перец, соль и оливковое масло. Такое сочетание приправ делает рыбу очень вкусной!
Я всегда держу дома много сухих ингредиентов, и вы должны делать то же самое. Они делают жизнь такой легкой!
Шаг 1. Натереть рыбу специями. Убедитесь, что специи попадают в каждый уголок рыбы.Нет необходимости давать рыбе сначала мариноваться.
Шаг 2: Нагрейте немного масла в сковороде. Лучше использовать чугунную сковороду, если она у вас есть, но подойдет и любая другая. Когда масло нагреется, кладите по два филе за раз. Варить около 4 минут с каждой стороны. Посыпьте нарезанной петрушкой в качестве гарнира, если хотите добавить немного больше!
Также добавьте немного кусочков лайма сбоку, чтобы выжать и насладиться. Очень хорошо!
Два простых шага — и вы получите безумно вкусную тилапию с жареной сковородой!
Я могу съесть всю эту рыбу за один присест, говорю вам.
Это супер ароматно. Смесь ингредиентов, которые я использую, превращает скучную тилапию в блюдо ресторанного качества.
Вся моя семья сходит с ума от этого! Я настоятельно рекомендую вам удвоить рецепт, если вы готовите для 4 или более человек. В том маловероятном случае, если у вас остались остатки еды, поместите их в миску с плотно закрывающейся крышкой и храните в холодильнике, чтобы можно было легко взять и согреть обед или ужин.
Эта обжаренная тилапия отлично сочетается с моей сальсой из манго и авокадо! Мне понравилась рыба и сальса с кукурузными чипсами, и мне это очень понравилось! Подавайте его с отварным рисом, кус-кусом, жареными бананами, картофелем фри, разбейте рыбу и подавайте в тако или подавайте с любым гарниром, который вам нравится!
Надеюсь, этот рецепт скрасит вашу жизнь на кухне, как и мою!
Смотрите, как приготовить тилапию, обжаренную на сковороде
Посмотрите, как я делаю опаленную тилапию на видео ниже.
Кроме того, ПОДПИСАТЬСЯ на мой канал YouTube, чтобы не пропустить ни одно из моих видео!
Тилапия, обжаренная на сковороде
Эта обжаренная на сковороде тилапия — отличный способ приготовить филе тилапии по-настоящему вкусным! Поверьте, вам захочется удвоить этот рецепт. Я проверил рецепт, используя 1 фунт филе, но моя семья из 2 взрослых и 3 детей съела 2 фунта за один раз! Рыба нигде хороша!
Курс: Ужин
Кухня: Западный
Ключевое слово: Жареная тилапия
Порции: 4 порции
Калорийность: 158 ккал
Состав
- 1 фунт филе тилапии 4 филе
- ½ чайная ложка соль
- & frac18; чайная ложка молотый черный перец
- ½ чайная ложка чесночный порошок
- ½ чайная ложка перец
- ½ чайная ложка сушеный базилик
- 2 столовые ложки оливковое масло
Инструкции
Выложите филе на большую тарелку, затем натрите их солью, перцем, чесночным порошком, паприкой, сушеным базиликом и оливковым маслом.
В сковороде (желательно чугунной) нагрейте 1 столовую ложку масла на сильном огне примерно 3 минуты. Уменьшите огонь до среднего и добавьте в сковороду два филе. Дайте им вариться с одной стороны около 4 минут, затем переверните на другую сторону и дайте им вариться еще 3-4 минуты.
Повторите процесс с оставшимся филе и маслом.
Подавать в теплом виде с добавлением кусочков лайма сбоку, чтобы при необходимости обжать рыбу.Я люблю подавать эту рыбу с моей сальсой из манго и авокадо! Вы также можете разделить его и использовать в тако или подавать с любым гарниром, который вам нравится. Наслаждайтесь, друзья!
Примечания к рецептам
Для этого рецепта используйте полностью размороженное филе. Я разморозил рыбу в холодильнике в течение 24 часов, но вы все можете поместить рыбное филе в пакет Ziploc, а затем поместить в миску с водой, чтобы быстро разморозить. Полное размораживание рыбы обеспечивает равномерное приготовление филе.
Поделиться — это забота!
Тилапия на сковороде со сливочно-лимонным соусом
Эта сковорода с тилапией со сливочно-лимонным соусом на вкус напоминает летний сезон. Свежий чеснок, зелень и лимонный сок немедленно перенесут вас в балконное бистро на острове Капри, даже не выходя из дома. Нежная слоеная рыба — лучший рецепт тилапии, который я когда-либо делал!
Мой любимый рецепт тилапии
Тилапия — одна из моих любимых рыб для приготовления.Он очень хорошо сочетается со свежими ароматами, такими как лимон и петрушка, и очень универсален.
Еще один мой любимый? Любой рецепт, простой и быстрый. 🙌 Это проверяет все для меня.
Эта тилапия такая вкусная! Вы можете подать его на званый обед, и он обязательно понравится вашим друзьям. Но это также оооочень легко, это всего лишь одна сковорода, и все это делается менее чем за 15 минут! Вы можете удивить своих друзей этим блюдом или подать его в загруженный будний вечер.
Что такое тилапия?
- Тилапия — белая рыба слабого действия.Это стало главным кулинарным трендом, потому что в нем много белка.
Если вы еще не пробовали, хорошая тилапия имеет сладкий и свежий вкус. - Если он свежий, не будет рыбного или неприятного запаха. Выбирая тилапию, она должна быть твердой, с полупрозрачной мякотью.
- Убедитесь, что он не липкий или слизистый на ощупь. Также убедитесь, что на филе нет белых или цветных пятен.
Рецепт Ингредиенты
Хотя для приготовления этого вкусного лакомства используется только одна сковорода, процесс состоит из двух частей.Сначала вы приготовите хрустящую, сочную слоеную тилапию. Затем вы приготовите бархатистый сливочно-лимонный соус. На каждом этапе вы будете использовать разные ингредиенты.
Вот что вам понадобится для рыбы :
- оливковое масло
- масло сливочное
- Филе тилапии
- соль и перец
- петрушка свежая
Вот что вам понадобится для лимонно-сливочного соуса :
- масло сливочное
- чеснок
- Куриный бульон с низким содержанием натрия
- жирные сливки
- лимонный сок
- соль и перец
Как приготовить тилапию
- Приготовьте рыбу: Поставьте сковороду на средний огонь. Нагрейте масло и 1 столовую ложку сливочного масла.
Приправить рыбу солью и перцем и добавить в сковороду. Готовьте рыбу по 3 минуты с каждой стороны. Снимите рыбу со сковороды и отложите в сторону.
Нагрейте масло и 1 столовую ложку сливочного масла. - Приготовьте соус: После того, как вы удалили тилапию, в ту же сковороду добавьте 1 столовую ложку масла. Держите его на среднем или сильном огне и дайте маслу растопиться. Затем добавьте чеснок и готовьте 20 секунд. Медленно добавьте куриный бульон и варите еще 4 минуты или пока он не уменьшится на.
- Теперь уменьшите огонь до средне-слабого и добавьте оставшееся масло. Затем медленно вбейте сливки. Наконец, добавьте лимонный сок и продолжайте взбивать, пока все хорошо не смешается.
- Приправить соус солью и перцем. Дайте ему последний вкус и соответствующим образом отрегулируйте.
- Объедините и подавайте: Снимите соус с огня. Полейте тилапию этим кремовым лимонным вкусом. Украсить свежей петрушкой и подавать.
Советы для лучшей тилапии
Для ЛУЧШЕЙ тилапии я всегда использую несколько простых приемов:
- Используйте лимонный сок: Лимонный сок избавляет от «рыбного» или «мутного» запаха.
- Используйте чеснок: Чеснок — еще один сильный ароматизатор, устраняющий запах рыбы.
- Используйте оливковое масло: Оливковое масло сохранит тилапию влажной и нежной.
- Используйте соль и перец! Это добавит аромата.
- Следите за перевариванием: Не пережарьте тилапию, иначе она станет вязкой.
- Можно и запечь! Тилапия также вкусная, и ее легко запекать. Вы даже можете запечь его в фольге для облегчения очистки.Следуйте моему рецепту Fish Tacos , чтобы получить идеально испеченную тилапию.
Какой гарнир сочетается с тилапией?
- Тилапию лучше всего подавать с легкими свежими овощами. Я рекомендую , запеченную в духовке спаржу , брокколи или стручковую фасоль . Если позволяет погода, вы также можете сочетать тилапию на сковороде с овощами на гриле, такими как кабачки, перец и баклажаны.
- Кроме того, с ним будет хорошо сочетаться рис с легким вкусом.Представьте себе рис с кинзой и лаймом. Или подумайте о том, чтобы усилить чесночный вкус, подав его с картофельными дольками чеснока и пармезаном.
Я рекомендую , запеченную в духовке спаржу , брокколи или стручковую фасоль . Если позволяет погода, вы также можете сочетать тилапию на сковороде с овощами на гриле, такими как кабачки, перец и баклажаны.Как хранить и разогревать тилапию
- Тилапию лучше всего подавать сразу. Когда вы храните его, он может стать мягким или рыбным.
- Если у вас остались остатки, храните их в холодильнике в герметичном контейнере в течение 1-2 дней. Я бы не рекомендовал разогревать его в микроволновке. Вместо этого сделайте это на слегка смазанной маслом сковороде или сковороде и разогрейте на среднем или слабом огне.
БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ТИЛАПИИ
НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!
ИНСТРУМЕНТЫ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В ДАННОМ РЕЦЕПТЕ
РаспечататьТилапия в сковороде со сливочно-лимонным соусом
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 15 минут
Общее время25 минут
Эта сковорода с тилапией со сливочно-лимонным соусом имеет летний вкус.
Свежий чеснок, зелень и нежная слоеная рыба — лучший рецепт тилапии!
Курс: ужин
Кухня: итальянская, средиземноморская
Порций: 4 порции
Калорийность: 168
Автор: Катерина | Диета
Ингредиенты
Для лимонно-сливочного соуса
Инструкции
Поставьте сковороду на средний огонь; разогрейте масло и 1 столовую ложку сливочного масла.
Приправить рыбу солью и перцем и вылить в сковороду; варить по 3 минуты с каждой стороны.
Снимите рыбу со сковороды и отложите в сторону.
Добавьте 1 столовую ложку сливочного масла в ту же сковороду и растопите на среднем или сильном огне.
Добавьте чеснок и готовьте 20 секунд.
Медленно добавьте куриный бульон и варите в течение 4 минут или пока не уменьшится на 1/3.
Уменьшите огонь до средне-слабого и добавьте оставшееся масло.
Медленно взбейте сливки.
Добавьте лимонный сок и взбивайте, пока все хорошо не смешается. Обязательно постоянно взбивайте, чтобы жирные сливки не свернулись.
Приправить солью и перцем; попробуйте соус и отрегулируйте его соответственно.
Снять с огня.
Полить рыбу соусом или снова добавить рыбу в сковороду; украсить петрушкой и подавать.
Заметки
WW ОЧКОВ FREESTYLE: 7
- Используйте обезжиренные половину и половину, чтобы уменьшить количество баллов до 5.
ЧИСТЫЕ УГЛЕВОДЫ: 2 г
Пищевая ценность
Тилапия в сковороде со сливочно-лимонным соусом
Сумма на порцию
калорий 168 Калорий в составе жира 162
% дневная стоимость *
Жир 18 г 28%
Насыщенные жиры 9 г 45%
Холестерин 43 мг 14%
Натрий 91 мг 4%
0 Калий
46230 9000 Углеводы 2 г 1%Сахар 1 г 1%
Белок 1 г 2%
Витамин A 481IU 10%
Витамин C 4 мг 5%
Кальций 14 мг 1%
Железо 1 мг 6%
* в процентах от дневных значений диета на 2000 калорий.
Ключевые слова: рецепты морепродуктов с низким содержанием углеводов, рецепт быстрого ужина, морепродукты, рецепт рыбы тилапии
Хотите сохранить этот рецепт?
Зарегистрироваться на этом сайте
Вы получите электронное письмо со ссылкой для установки пароля.
Быстрая жареная тилапия | Кухня мамы Харрис
Эта Quick Pan-Fried Tilapia невероятно ароматна, и ее так легко приготовить на ужин в напряженные будние вечера или добавить к еженедельным блюдам.Этот рецепт подходит для кето-диеты! У меня такое ощущение, что в последнее время у меня был небольшой кулинарный спад. Моя семья была так занята своими делами, что мы не можем садиться за обед вместе так часто, как раньше. Из-за разного расписания и разной степени «занятости» для каждого члена семьи иногда бывает сложно составить план питания на неделю.
Однако всегда есть один из моих «старых верных» рецептов, который я готовлю, когда оказывается, что все будут готовы поесть вместе.
Я делаю этот супер простой и быстрый рецепт жареной тилапии, который придумал несколько лет назад. Его очень просто приготовить: я просто готовлю рис и добавляю свой любимый овощ, и ужин готовится менее чем за 30 минут!
Супер каждый, очень ароматный, не слишком тяжелый, и всем это нравится! Это определенно отличный рецепт, чтобы быстро перекусить всей семьей!
Ингредиенты для тилапии быстрого приготовления:- 5 филе тилапии
- 2 чайные ложки лимонного перца
- 2 чайные ложки чесночной соли
- 1 чайная ложка копченого перца
- 1 чайная ложка сушеного базилика
- 1 столовая ложка сливочного масла (разделенная)
- 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима (разделить)
- 2 лимона (разделить)
Начните с приправы с обеих сторон каждого филе и нарезания первого лимона ломтиками, чтобы положить их поверх каждого филе.
Нагрейте сковороду, достаточно большую, чтобы вместить 5 филе, добавив половину масла и половину оливкового масла. Выдавите по половинке лимона с каждой стороны во время приготовления.
Когда первая сторона станет золотистой, переверните и готовьте с другой стороны. Добавьте оставшееся оливковое масло и сливочное масло.
Добавьте ломтики лимона в каждое филе, как только оно почти готово, дайте им постоять, пока ломтики немного не станут мягкими, прежде чем снимать с огня.
Подавайте с вареным рисом и любимыми овощами, чтобы легко и просто поесть.Я люблю подавать его с моей спаржей с чесноком и пармезаном для вкусной еды.
Наслаждайтесь!
Мало времени, но не по вкусу? Эта супер-легкая жареная тилапия наполнена впечатляющим ароматом «вечеринки во рту»!
Состав
- 5 филе тилапии
- 2 чайные ложки лимонного перца
- 2 чайные ложки чесночной соли
- 1 чайная ложка копченой паприки
- 1 чайная ложка сушеного базилика
- 1 столовая ложка сливочного масла (разделить)
- 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима (разделить)
- 2 лимона (разделенные)
Инструкции
- Начните с приправы с обеих сторон каждого филе и нарезания первого лимона ломтиками, чтобы положить их поверх каждого филе.
- Нагрейте сковороду, достаточно большую, чтобы вместить 5 филе, добавив половину масла и половину оливкового масла. Выдавите по половинке лимона с каждой стороны во время приготовления.
- Когда первая сторона станет золотистой, переверните и готовьте с другой стороны. Добавьте оставшееся оливковое масло и сливочное масло.
- Добавьте ломтики лимона в каждое филе, как только они почти готовятся, дайте им постоять, пока ломтики немного не станут мягкими, прежде чем снимать с огня.
- Подавайте с приготовленным на пару рисом и любимыми овощами, чтобы легко и просто поесть.Я люблю подавать его с моей спаржей с чесноком и пармезаном для вкусной еды.
- Наслаждайтесь!
3,1
https://mamaharriskitchen.com/2016/04/quick-pan-fried-tilapia/ У вас есть любимое блюдо быстрого приготовления?Расскажите подробнее! Я хотел бы прочитать некоторые из ваших идей в комментариях, и пока вы здесь, вы можете просмотреть мой Amazon Store , чтобы узнать о других продуктах, которые я лично использую и которые люблю!
Также, если вам нравится этот рецепт, не забудьте прикрепить его к своей любимой доске в Pinterest!
(просто наведите указатель мыши на картинку ниже и нажмите «Закрепить»)
Если вам это понравилось, вот еще.
.Healthy Sheet Pan Тилапия и овощи + Meal-Prep
Тилапия, брокколи, спаржа, кабачков, и морковь запекаются на одной сковороде менее чем за 20 минут. Этот быстрый ужин на листовой сковороде полезен и наполнен ароматами чеснока и специй .
Обеды на одной кастрюле стали здесь обязательными. У кого есть время приготовить несколько блюд и потратить весь день на приготовление ужина? Обязательно попробуйте этот ароматный ужин с тилапией и овощным листом. Он наполнен чесноком, оливковым маслом и специями, собирается всего за несколько минут и очень быстро запекается.Замороженная или свежая тилапия подойдет, но перед запеканием ее необходимо разморозить. Для овощей я использовал брокколи, спаржу, цукини и молодую морковь, но подойдут и любые другие овощи, такие как лук, помидоры, тонко нарезанный сладкий картофель, брюссельская капуста или отварной картофель.
Эта вкусная смесь рыбы и овощей отлично подходит для приготовления еды! Чтобы приготовить еду, рыбу и овощи, приготовьте 1 чашку вашего любимого риса в соответствии с инструкциями на упаковке, затем разделите его на 4 контейнера для приготовления еды.
Посыпьте рис овощами и наслаждайтесь этим вкусным блюдом всю неделю! Противень для здорового питания с тилапией и овощами + Meal-Prep
Распечатать СтавкаВремя приготовления: 5 минут
Время приготовления: 15 минут
Общее время: 20 минут
Порций: 4
Автор: Layla
Ингредиенты
- 4 филе тилапии по 6 унций
- 2 измельченных и нарезанных кубиками зубчика чеснока
- 3 столовые ложки оливкового масла или топленого сливочного масла
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 3 чайные ложки свежей петрушки или сушеной
- 1 чайная ложка орегано, свежего или сушеного
- соль и перец по вкусу
- 1 крупный нарезанный цуккини
- 1 стакан молодой моркови, разрезанной пополам
- 2 стакана свежих или замороженных соцветий брокколи
- 1/2 фунта спаржи удалены жесткие концы
- 2 стакана вареного риса для приготовления еды
Инструкции
- Нагрейте оливковое масло (или сливочное масло) на слабом или среднем огне в небольшой сковороде. Добавьте чеснок и обжарьте на слабом огне около 1 минуты. Снять с огня и добавить лимонный сок, петрушку, орегано, соль + перец по вкусу.
- Разложите рыбу и овощи одним слоем на противне. Равномерно вылейте смесь чесночных специй на рыбу и овощи. Выпекать 12-15 минут или до золотистого цвета.
Для приготовления еды: Приготовьте 1 стакан коричневого риса в соответствии с инструкциями на упаковке. Разложите рис по 4 контейнерам для приготовления еды. Положите по 1 филе тилапии в каждую емкость вместе с несколькими морковками, спаржей и брокколи.Накройте крышкой и поместите в холодильник на срок до 4 дней. Чтобы разогреть, поставьте в микроволновую печь на 1-2 минуты или до готовности на пару.
Добавьте чеснок и обжарьте на слабом огне около 1 минуты. Снять с огня и добавить лимонный сок, петрушку, орегано, соль + перец по вкусу.Видео об обжаренной тилапии — Allrecipes.com
- Дома
- Морепродукты
- Рыбы
- Тилапия
org/ListItem» data-list-item=»»>
РецептыВы смотрите: Жареная тилапия
Это видео показывает, как быстро и легко приготовить обжаренную тилапию.
Это простое вкусное блюдо. Все, что вам нужно, это горстка ингредиентов. Филе слегка посыпают приправленной мукой и обжаривают на оливковом масле. Ужин будет на столе через несколько минут. Если хотите, украсьте нарезанной петрушкой и небольшим количеством лимонного сока. Посмотрите видео и получите 5-звездочный рецепт жареной тилапии от AppleChef. Наслаждайтесь этим с прекрасным зеленым овощем и бокалом охлажденного Совиньон Блан.
Сэндвич с ростбифом рецепт – Сэндвич с ростбифом из кафе Сup&Cake — The Village
Сэндвичи с ростбифом, 3 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда» Чеснок 3 г Оливковое масло 50 мл Цельнозерновой хлеб 30 г Ростбиф 50 г Смесь салатных листьев Пати микс «Белая …
Сэндвичи с ростбифом, 3 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»
Чеснок 3 г
Оливковое масло 50 мл
Цельнозерновой хлеб 30 г
Ростбиф 50 г
Смесь салатных листьев Пати микс «Белая Дача» 15 г
Маринованные огурцы 10 г
Помидоры 20 г
Вустерширский соус 10 г
Соус «Винегрет» 5 мл
Клюквенный соус 5 мл
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Сахар 60 г
Французская горчица 10 г
Тимьян 5 г
Клюква 100 г
Вода 200 мл
eda.ru
Сэндвич с ростбифом — Cooking Palette
Очаровательный португальский город Порто знаменит не только удивительными мостами и лучшим портвейном, но и своим уникальным сэндвичем франсезинья/francesinha. Суть сэндвича – несколько сортов мяса/ветчины/колбасок укладывается между кусками хлеба, накрывается сыром и запекается. Часто добавляется толстый ломтик помидора. Подается такая “башня” в специальном соусе из пива или, как мне довелось пробовать, с добавлением портвейна (Порто же, портвейна там немеряно) и с горстью картошки фри.
История сэндвича francesinha проста. Эмигрант из Франции хотел адаптировать знаменитый французский крок-месье к местным португальским вкусам, используя локальные продукты и пиво, которое ценили жители. Сэндвич так понравился местному населению, что стал одной из самых любимых, если не самой любимой позицией в меню баров и ресторанов. Он сверх сытный и под него хорошо выпивается. Какой уж тут бургер из Макдональдса! Ему не угнаться за милой француженкой. Разумеется, каждый бар/ресторан готовит francesinha на свой манер.
По наводке местного населения мы опробовали франсезинью на ланч в популярном для португальцев ресторанчике. Мы его сами никогда бы не обнаружили – вход в ресторан через арку жилого дома. Внутренний дворик расположен между жилых домов (вечером жильцам должно быть весело..).
дворик ресторана
все тот же дворик
все там же
Мы с мужем взяли знаменитый сэндвич на двоих и, даже поделившись, к ужину голода все еще не испытывали. Муж с сыном запивали знаменитость пивом, как и положено. А я пиво не люблю (хотя ради кулинарного интереса и опыта всегда пробую у мужа на вкус полглоточка), поэтому заказала себе кувшинчик сангрии (день был жаркий). Наш сэндвич состоял из ветчины, говядины, хамона и мяса черной (полагаю, иберийской) свиньи. Что сказать? Сэндвич хорош, конечно. И этот соус… Великолепен. Да, будучи в Португалии, непременно нужно принести себя в жертву, отведав его. Хоть кусочек. Такого больше нигде не попробуешь.
вот он – знаменитый сэндвич
вид поближе
а это он в разрезеВернувшись домой, я даже не пыталась и не буду пытаться воспроизвести сэндвич франсезинья дома – эту калорийную бомбу. Вместо него я приготовила не менее вкусный (мое мнение) и более легкий сэндвич с ростбифом.
С приходом теплой и жаркой погоды в моем ланч-меню все больше можно встретить всевозможные холодные сэндвичи и репы/рулеты. Вот этот, с остатками домашнего ростбифа или хорошим покупным мясом, хоть и прост на вид и незатейлив в приготовлении, наполнен множеством вкусовых оттенков. Конечно, специально для сэндвича я бы не стала мариновать лук, готовить айоли с запеченными перцами, запекать говядину и т.д. Но майонез с перцами у меня всегда теперь есть в холодильнике – с ним все несравнимо вкуснее, чем с обычным майонезом. Лук я мариную очень часто – он великолепно подходит не только для сэндвичей, но и много другого. Если вы еще не делали такой лук, очень советую. И вот когда я запекаю говядину – тут-то и наступает время сэндвича с ростбифом. Хотя, надо сказать, если устраивать пикник, вечеринку с небольшими закусками или просмотр спортивных или других передач в компании друзей, я бы включила сэндвич с ростбифом в меню. И специально для него лук замариновала, и айоли намешала, и ростбиф запекла. И маленьких булочек накупила бы.
Вот, пока обрабатывала фотографии, писала эту статью, поняла, что этот мой сэндвич с ростбифом хочу обернуть ломтиками сыра и поставить под бройл/гриль. Сделаю. Может, ближе к осени.
Рецепт ростбифа.
Рецепт маринованного лука.
Рецепт айоли с запеченными перцами.
Готовьте с удовольствием!
Сэндвич с ростбифом
Подготовка 10 minutes Автор Нина Фомина- 2 ломтика хлеба желательно цельнозернового или многозернового
- 2 ломтика ростбифа
- 1 ч.л. хрена
- 1 – 1 1/2 ст.л. айоли с запеченными перцами
- Нескольво колечек маринованного красного лука
- Кружочки помидора чтобы закрывали кусок хлеба
Хлеб поджарить в тостере. На один кусок хлеба намазать хрен.
Затем на оба куска – айоли.
На айоли уложить лук.
Сверху положить ломтики ростбифа.
Накрыть вторым куском хлеба. Перед подачей разрезать пополам. Подавать со свежими огурцами и/или помидорами.
www.cookingpalette.net
| 4 ст. л. майонеза |
| 4 ч. л. зернистой горчицы |
| 4 большие булочки (лучше из цельнозерновой муки) |
| 50 г водяного кресса или руколы |
| 300 г постного ростбифа, нарежьте тонкими ломтиками |
| 200 г краснокочанной капусты, нашинкуйте |
| 1 маленькая красная луковица, нарежьте ломтиками |
| 150 г вареной свеклы, натрите на крупной терке |
| 6 ст. л. натурального йогурта |
| Показать все (9) |
foodily.ru
Домашний рецепт датского открытого сэндвича с ростбифом пошагово с фото
Сэндвич из картофеля
картофель — 2 шт. • масло растительное • соль • чеснок — 1 зубчик • сыр моцарелла • сыр пармезан…
Сэндвич с ветчиной
Аппетитный сэндвич утолит голод и порадует вкусом! Сэндвичи — отличное решение, когда нужно что-то приготовить, чтобы взять с собой. На работу или учебу, на природу, в дорогу. А меняя…
Сэндвич с курицей
Идеальным вариантом сытного и легкого в приготовлении перекуса может стать сэндвич с курицей, который особенно удобно брать с собой на работу, в школу или университет в небольшом л…
Простой рецепт сэндвича с овощами
Для всех любителей простых, полезных и вкусных завтраков хочу предложить классную идею, как приготовить сэндвич с овощами и ароматными специями. Очень сытный и действительно вкусный….
Открытый сэндвич
свинина — 80 г • сыр — 60 г • масло сливочное — 20 г • батон • сухие прованские травы • салат зеленый • лук репчатый красный — 1 шт. • уксус винный белый — 20 мл • вода — 20 мл • помидор…
Как приготовить сэндвич с тунцом
Тостовый хлеб или лепешка • Тунец филе в масле — 1 банка • Яйца — 2 шт. • Огурец маринованый — 1 шт. • Майонез — 1 ст.л. • Петрушка свежая — 3 веточки • Горчица — по вкусу…
Сэндвич Бан Ми
Уличная еда недорогая и вкусная. Но гораздо безопаснее готовить такую еду дома. Делюсь с вами рецептом, который подробно расскажет, как приготовить Сэндвич «Бан Ми» по моей, вегетарианской…
Рецепт сэндвича пошагово
В нашем городе нет Макдональдса, а иногда так хочется чего-нибудь вкусненького. Предлагаю вам попробовать, вам понравится!…
recipeon.ru
Брускетта с ростбифом рецепт – итальянская кухня: сэндвичи. «Еда»
Чеснок 3 г
Оливковое масло 50 мл
Цельнозерновой хлеб 30 г
Ростбиф 50 г
Смесь салатных листьев Пати микс «Белая Дача» 15 г
Маринованные огурцы 10 г
Помидоры 20 г
Вустерширский соус 10 г
Соус «Винегрет» 5 мл
Клюквенный соус 5 мл
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Сахар 60 г
Французская горчица 10 г
Тимьян 5 г
Клюква 100 г
Вода 200 мл
eda.ru
Саб-сэндвичи с ростбифом и рапини рецепт
Вкусные и сытные саб-сэндвичи надолго утоляют голод, особенно если их начинка состоит из большого количества мяса и овощей. На поджаренные булочки выкладывается сыр, тонкие прогретые ломтики ростбифа и тушёная капуста рапини, или листовая брокколи, которая готовится в пряном бульоне всего несколько минут, чтобы сохранить свою хрусткость и сочность. Подавайте саб-сэндвич с салатом из тонко нашинкованной капусты, смешанной с ассорти из маринованных овощей (джардиньера). Получается полноценный обед на хрустящей булочке.
Пищевая ценность одной порции: (всего 4)Калории 790, всего жиров 41 г., насыщенные жиры г., белки 37 г., углеводы 66 г., клетчатка г., холестерин мг., натрий мг., сахар г.
Поделиться с друзьями:
Время: 30 мин.
Сложность: легко
Порций: 4
Рекомендуем
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.
Ингредиенты к рецепту:
- 450 гр. тонко нарезанного слабосолёного ростбифа
- 1 пакет (400 гр.) готовой смеси для капустного салата
- 1 ст. нарезанной джардиньеры + 6 ст. л. рассола
- 1/4 ст. оливкового масла
- 2 ч. л. сахара
- 3 зубчика чеснока, нарезанных
- 1/4 ч. л. хлопьев красного перца
- 1,5 ст. слабосолёного куриного бульона
- 0,5 ч. л. сушёного орегано
- 1 небольшой пучок рапини, обрезанной и крупно нарезанной
- 4 длинные булочки с кунжутом для саб-сэндвичей по 15 см., разрезанные горизонтально
- 8 ломтиков сыра проволоне
Приготовление блюда по рецепту:
- Разогрейте духовку до 230°С.
- В большой миске смешайте смесь для капустного салата, джардиньеру с рассолом, 2 ст. л. оливкового масла и сахар. Оставьте при комнатной температуре.
- Нагрейте в большой кастрюле на среднем огне оставшиеся 2 ст. л. оливкового масла. Добавьте чеснок и жарьте до золотистого цвета, около 2 минут. Добавьте хлопья красного перца и куриный бульон. Доведите до кипения и вмешайте орегано; готовьте 2-3 минуты. Добавьте рапини, накройте крышкой и готовьте до мягкости, около 3 минут.
- Выложите разрезанные булочки на противень и запекайте до лёгкой румяной корочки, 2-3 минуты. Достаньте и сразу же покройте каждую булочку двумя ломтиками сыра; дайте ему слегка расплавиться.
- Переложите рапини щипцами в миску и добавьте в кастрюлю ростбиф. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне около 1 минуты. Разложите ростбиф по булочкам и сверху выложите рапини. Подавайте с капустным салатом.
grandkulinar.ru
Сэндвич с ростбифом, горчицей и сыром
Если после праздничного ужина у вас остался небольшой кусочек ростбифа, на следующий день вы можете приготовить отличный сэндвич с ростбифом, сыром и горчицей. Простые ингредиенты, минимум затрат, максимум гастрономического удовольствия.
Сэндвич с ростбифом и горчицей
Если вы до сих пор не знаете, как приготовить классический ростбиф из говядины, пошаговый рецепт запеченного мяса вы найдете здесь. Многое зависит от того, какое мясо вы выберете. Классические ростбифы готовятся из говядины. Но не парной, а выдержанной. Такое мясо прошло процесс ферментации, пока вызревало в специальной камере. Благодаря этому оно стало нежнее и сочнее. В меру жирное, с насыщенным вкусом и ароматом – от ростбифа из такой говядины будут в восторге все ваши гости! Купить мраморное мясо для приготовления ростбифа можно на сайте компании T-Bone.
Секрет, который поможет приготовиться мясу равномерно: достаньте его из холодильника заранее. Если речь об отрубе весом более 1 кг, ему нужно полежать при комнатной температуре около 1,5-2-х часов.
Готовое запеченное мясо также должно немного отдохнуть. 10 минут на разделочной доске под фольгой будет достаточно. За это время в нем распределится тепло, соки, и вы насладитесь потрясающе нежным, сочным, утонченным ростбифом. Если же сразу подать его к столу и разрезать, увы, соки останутся на тарелке.
Пошаговая инструкция
- Шаг 1
Измельчите лук и обжарьте его на оливковом масле при среднем нагреве. Когда лук станет прозрачным, добавьте соль, перец, листья тимьяна. Жарьте, пока он не станет золотисто-коричневым.
- Шаг 2
Одну сторону каждого кусочка мяса смажьте сливочным маслом. Соберите сэндвичи: смажьте хлеб горчицей, добавьте лук, ломтики сыра и ростбифа. Сверху накройте вторым кусочком хлеба.
- Шаг 3
Подсушите их на сковороде под крышкой, чтобы хлеб подрумянился, а сыр расплавился – по 3-4 минуты с каждой стороны.
Советы & рекомендации
Для приготовления сэндвича подходит как теплый, так и холодный ростбиф. Главное нарезать мясо поперек волокон тонкими ломтиками.
t-bone.ua
Картофельные корзинки с фаршем: Доступ к этой странице запрещен.
КАРТОФЕЛЬНЫЕ КОРЗИНОЧКИ С НАЧИНКОЙ ИЗ МЯСНОГО ФАРША Сейчас картофель – это незаменимое блюдо на нашем столе и из него готовят множество блюд. Сегодня я хочу предложить вам рецепт корзиночек из картофеля …
Сейчас картофель – это незаменимое блюдо на нашем столе и из него готовят множество блюд. Сегодня я хочу предложить вам рецепт корзиночек из картофеля с начинкой из мясного фарша, который прекрасно подойдет, когда хочется удивить и порадовать близких вкусным и необычным ужином. Сытно, вкусно и просто.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для корзиночек:
5-6 средних картофелин,
30 гр молока,
1 яйцо,
30 гр слив.масла,
50 гр твердого сыра,
2 ст.л. муки,
соль, перец
Для начинки:
300 гр мясного фарша (говядина+свинина),
1 небольшая луковица,
2 ст.л. отварного риса,
1 яйцо,
соль, перец, специи для фарша,
зелень
и
50 гр твердого сыра для посыпки
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Для начала необходимо приготовить пюре из картофеля для корзиночек. Для этого:
— картофель очистить, отварить в подсоленной воде до готовности, затем воду слить и размять картофель в пюре.
— Сыр натереть на мелкой терке
— Добавить к картофельному пюре молоко, сливочное масло, взбитое яйцо, 50 гр тертого сыра и муку.
Все перемешать.
2. Для приготовления начинки для картофельных корзиночек необходимо:
— Лук очистить, мелко порезать, обжарить до золотистого цвета и остудить.
— Смешать мясной фарш с обжаренным луком, отварным рисом, нарубленной зеленью, яйцом и специями.
3. Формочки для корзиночек смазать растительным маслом.
Разложить картофельное пюре в формочки, затем намочить руки в холодной воде и осторожно сформировать корзинку и бортики.
4. В картофельные корзиночки выложить начинку из фарша, посыпать сверху тёртым сыром.
5. Картофельные корзиночки с начинкой из мясного фарша поставить выпекаться в духовку, разогретую до 190 градусов, примерно на 40 минут до готовности.
Приятного аппетита!
Корзиночки из картофеля с овощами и фаршем
Вкус печеной картошки многие любят с детства. Картофель, фаршированный мясом или грибами, тоже известное блюдо. Но праздник диктует свои правила. Всегда хочется чего-нибудь необычного и интересного. А что, если приготовить картофельные корзинки с овощной начинкой. Вегетарианцы могут этим ограничиться, а мы добавим в наши корзиночки еще и мясной (или куриный) фарш. Такая закуска украсит праздничный стол, ее удобно подавать и есть.
Как приготовить корзиночки из картофеля с овощами и фаршем
Продукты, которые будем использовать:
- Картофель среднего размера – 2 штуки
- Мясной или куриный фарш – 200 грамм
- Лук репчатый (среднего размера) – 1 штука
- Овощная смесь (замороженная или консервированная): зеленый горошек + фасоль стручковая – 3 столовые ложки
- Кукуруза консервированная – 2 столовые ложки
- Перец сладкий (красный) в любом виде (замороженный, свежий или из лечо) – 2 столовые ложки
- Яйцо куриное – 1 штука
- Молоко – 2 столовые ложки
- Томатный соус – 1-2 столовые ложки
- Помидоры (свежие или консервированные без кожицы) – 2 штуки
- Мука
Начнем, пожалуй, с начинки, Картофель быстро темнеет, поэтому его нужно будет использовать сразу, когда уже готова смесь из фарша и овощей.
Приготовление начинки
- Вытащим из холодильника овощи (если будут использоваться замороженные продукты).
- Почистим лук и порежем его некрупными кубиками.
- Подготовим перец (если свежий – очистим, порежем в виде кубиков, если из лечо – порежем).
- Распусти лук на сковороде в небольшом количестве растительного масла.
- Добавим к луку фарш и обжарим его немного, регулярно помешивая содержимое сковороды.
- Когда фарш престанет выглядеть сырым, добавим подготовленные овощи. В первую очередь – продукты, которые были заморожены, затем –сырые, в конце – консервированные.
- Обжарим смесь до полуготовности. Посолим. Добавим томатный соус или измельченные помидоры. Еще немного потушим.
- Можно добавить специи по вкусу.
Порядок действий того, как сделать картофельные корзинки
- Отделим желток от яйца (этого можно не делать). Будем взбивать белок или все яйцо целиком.
- К яичной пене добавим молоко и перемешаем.
- Муки нужно добавить совсем немного, чтобы получилось тесто (консистенции как жидкая сметана).
- Картофель нарежем тоненькими ломтиками (как чипсы). Чем тоньше получатся дольки, тем лучше.
- Картофельные лепестки разложим в один слой и слегка присолим. Теперь пусть постоят несколько минут. Они должны пустить сок и стать эластичными.
- Нельзя допускать потемнения картофеля, поэтому, как только картофельные ломтики выделят жидкость, промакнем ее бумажным полотенцем.
- Дно формочек для кексов (лучше силиконовых) покроем тонким слоем панировочных сухарей (или манной крупой, или мукой)
Теперь самое интересное. Будем обмакивать каждую картофельную дольку в тесто, и выкладывать в формочку. На дно положим один кусочек, а остальные — последовательно по кругу, сформируем цветок. - Когда все формочки будут готовы, выложим подготовленную ранее начинку.
- Сверху на начинку выложим остатки теста (по одной чайной ложечке).
- Будем запекать в горячей духовке на нижней полке при средней температуре.Наша закуска готова! Вытаскиваем корзинки из формочек, украшаем и подаем на стол!
Полезные рекомендации
- Во время заполнение формочки картофелем тесту нужно давать стечь с картофельного лепестка, чтобы оно покрывало его тонким слоем, а не скапливалось потом на дне.
- При выпекании, необходимо следить, чтобы края корзинок не обгорели. Если верх блюда уже зарумянится, а низ еще будет сырым, можно накрыть все формочки сверху слоем фольги.
- Можно приготовить блюдо по-другому: отдельно испечь корзинки (тогда тесто не нужно, достаточно выложенный в формочку цветок из картофельных долек смазать взбитым яичным белком), а затем заполнить приготовленной начинкой (овощи и фарш потушить до готовности).
На сайте интересные рецепты, есть ещё рецепт картофельных розочек, которые тоже можно подать к праздничному столу.
Источник рецепта: сайт interesnye-recepti.ru
Еще рецепты:
Есть в кулинарии устойчивые стереотипы, вызывающие у любого человека определенные ассоциации. Например, когда говорят о капусте – сразу вспоминается борщ, а при упоминании мясного фарша сразу вспоминаются котлеты. Ну или, в крайнем случае, тефтели.
На самом деле из фарша можно сделать уйму всяких вкусных блюд и, не только вкусных, но еще и очень эффектных.
В подобранном нами для вас рецепте, фарш используется не совсем обычно. Часто мясным фаршем начиняют тесто или картофельное пюре. Здесь же мясо служит оболочкой для сливочно-сырной пасты.
По нашему рецепту из мясного фарша нужно соорудить корзиночки, в которых будет нежная и пряная начинка.
Одно из больших преимуществ этого блюда в том, что оно готовится буквально за считанные минуты. При определенной сноровке его можно приготовить за 30-35 минут.
Ну и конечно вкус получается отменным!
Мясные корзинки с начинкой: Ингредиенты
Для фарша
- Мясо говяжье или свиное нежирное (лучше конечно взять смесь в пропорции 1:1) – 600-700 г
- Мясо куриное 300-400 г (в зависимости от количества говядины или свинины – добрать до одного килограмма)
- Лук 3 головки
- Специи сухие (тимьян, укроп, листья базилика, семена кориандра, хлопья перца чили, паприка, черный перец) – по одной щепотке
- Яйцо – 1 шт.
- Молоко – 100 мл
- Сухари панировочные – полстакана
Для начинки
- Творог – 200 г
- Сыр – 200 г
- Яйцо – 1 шт.
- Сметана – 200 г
- Свежая зелень (листья кориандра и петрушки, укроп) – по одной горсти
- Соль
Приготовление мясных корзинок с начинкой
- В молотое мясо положить мелко нарезанный лук, яйцо, сухие специи, панировочные сухари и молоко. Посолить. Тщательно вымесить фарш.
- В отдельной посуде смешать мелко натертый сыр, творог, сметану, рубленную зелень, яйцо. Посолить, поперчить по вкусу.
- На жирно смазанный противень выложить шарики, скатанные из мясного фарша. В каждом шарике сделать углубление таким образом, чтобы получилась своеобразная «пиала».
- В «пиалочки» положить начинку доверху и сверху посыпать тертым сыром.
- Выпекать в духовке около 20 минут при температуре 200 градусов.
Мясные корзинки с начинкой: Видео
( 2 оценки, среднее 4 из 5 )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Оригинальное блюдо на праздничный стол рецепт с фото
Корзинки из картофельного пюре с куриным фаршем и грибами – отличное горячее блюдо для праздничного стола! Это может быть очень эффектная закуска или полноценное блюдо! Конечно, придется немного повозиться, но вкус и внешний вид очень понравятся вашим гостям! Попробуйте!
Для начала сварим картофель и сделаем пюре, как обычно добавляем в него сливочное масло, 1 яйцо и горячее молоко. Один совет – пюре не должно быть слишком жидким, иначе будет неудобно формировать из него лепешечки.
Размораживаем фарш и добавляем в него мелко нарезанный репчатый лук, солим, перчим и хорошенько перемешиваем.
Грибы, если нужно, нарезаем помельче и обжариваем на сковороде вместе с луком.
Сыр натираем на мелкой терке.
Ингредиенты для сбора корзиночек готовы, приступаем.
Руками берем порцию пюре, скатываем шарик и придаем форму лепешки. Одну ее сторону опускаем в панировочные сухари и этой же стороной укладываем лепешку на противень (я сначала обе стороны лепешки панировала, но потом стала одну). Это делается для того, чтобы корзиночки не прилипли к противню, поэтому панировать с двух сторон нет необходимости.
Теперь набираем в кондитерский мешок картофельное пюре и выдавливаем его на край лепешки по кругу (можно добавить в пюре крахмал, если у вас оно растекается). Можно сделать это ровным кругом, а можно зигзагами, так красивее получается.
Теперь выкладываем в серединку куриный фарш.
Делаем еще кольцо из пюре…
…и присыпаем сверху тертым сыром.
Снова делаем кольцо картофельного пюре по краю и выкладываем в серединку грибы с луком.
Посыпаем сверху сыр и выдавливаем из кондитерского мешка нечто наподобие ручки для корзиночки. Вот и все, осталось только запечь.
Отправляем противни в духовой шкаф и печем сначала при невысокой температуре, чтобы фарш внутри пропекся, а потом температуру повышаем и держим, пока пюре станет красивого золотого цвета. Вынимаем из духовки и сразу выкладываем на тарелки, украшаем по желанию и подаем. Очень вкусно и красиво! Горячее блюдо для праздничного стола готово! Приятного вам аппетита!
8 ноября 2015
В кулинарную книгуУже добавлен в книгу
Сложность: просто
Ингредиенты:
куриный фарш
250 г
сыр твердый
100 г
масло сливочное
30 г
картофель
4 шт.
яйца
2 шт.
лук репчатый
1 головка
рис вареный
2 ст.л.
мука
2 ст.л.
перец черный молотый
масло растительное
соль
Приготовление:
- Картофель отварить, размять до состояния пюре, вбить яйцо, добавить мягкое масло, тертый сыр и по вкусу приправить специями. Все перемешать, пюре поместить в формочки для маффинов. Лук нашинковать и обжарить до прозрачности и золотистого оттенка.
- К готовому фаршу присоединить рис, яйцо, лук, добавить соль и специи и перемешать. Подготовленную начинку разложить в корзиночки и присыпать сыром. Готовить в духовом шкафу в течение 40 минут при температуре 190 градусов. Перед подачей тефтельки в картофельных корзиночках с сыром остудить.
Ваши отзывы бесценны, публикуйте их!
Напишите свой отзыв, пусть его видят все.
Так вы поможете другим пользователям сделать выбор.
Я приготовил(а)
Фотоотзывы
Картофельные корзинки — рецепт с фото
Картофельные корзинки, рецептом которых я делюсь сегодня, смело можно отнести к той когорте рецептов, которые доступны и просты. Готовятся они быстро и легко, на столе смотрятся великолепно, а накормить смогут всех ваших гостей, так как они очень сытные.
Из картофеля можно приготовить не просто большое, а просто огромное количество горячих закусок. Картофельные гнезда, гратен, картофельные лодочки, палочки из картофеля — это всего лишь единицы тех рецептов, которые можно смело подавать гостям в горячем виде на праздничный стол.
Рекомендую корзинки с картофельной начинкой всем любителям картофеля, и тем читателям, которые всегда пытаюсь всех удивить простыми, вкусными, а главное доступными блюдами!
Ингредиенты:
- 5 вареных картофелин
- 1 куриное яйцо
- 2 луковицы
- 100 г твёрдого сыра
- 15 виноградных помидорчиков
- 3 ст.л. муки
- 300 г фарша
- Соль, травы и чёрный перец по вкусу
Приготовление блюда по шагам с фото:
- Хорошенько моем картофель и отвариваем в подсоленной воде до готовности. Очищаем от кожуры.
- Пропускаем картофель через мясорубку.
- Добавляем муку и вбиваем яйцо.
- Замешиваем тесто, консистенция должна напоминать мягкий пластелин :)
- Мясо пропускаем через мясорубку. Солим, перчим по вкусу и отправляем на сковороду с растительным маслом.
- Чистим, моем и мелко режем лук. Добавляем на сковороду к фаршу. Жарим до готовности.
- Мелко режем болгарский перец.
- Добавляем его к фаршу с луком.
- Трём твёрдый сыр на терку.
- Выкладываем картофель по формочкам для кексов или маффинов. (Удобнее всего использовать силиконовые – так будет легко вытащить готовые корзинки из формочек, и они точно не прилипнут).
- Кладём внутрь нашу начинку из фарша. В центр каждой корзинки кладём виноградный помидорчик.
- Присыпаем твёрдым сыром.
- Отправляем в разогретую духовку при 180 С на 20 минут.
- Вот и все!
Картофельная корзинка | Etsy
Etsy использует файлы cookie и аналогичные технологии, чтобы обеспечить вам лучший опыт, обеспечивая такие вещи, как:
- Основные функции сайта
- обеспечение безопасных, безопасных транзакций
- безопасный вход в аккаунт
- запоминание учетной записи, браузера и региональных предпочтений
- запоминание настроек конфиденциальности и безопасности
- анализ трафика и использования сайта
- персонализированный поиск, содержание и рекомендации
- помогает продавцам понять свою аудиторию
- показывает релевантные целевые объявления на Etsy и за его пределами
Подробную информацию можно найти в Политике Etsy в отношении файлов cookie и аналогичных технологий и в нашей Политике конфиденциальности.
Всегда на
Требуемые файлы cookie и технологии
Некоторые из технологий, которые мы используем, необходимы для критически важных функций, таких как безопасность и целостность сайта, аутентификация учетной записи, настройки безопасности и конфиденциальности, данные об использовании и обслуживании сайта, а также для правильной работы сайта для просмотра и транзакций.
отНастройка сайта
Файлы cookie и аналогичные технологии используются для улучшения вашего опыта, например:
- запомнить ваш логин, общие и региональные предпочтения
- персонализировать контент, поиск, рекомендации и предложения
Без этих технологий такие вещи, как персональные рекомендации, настройки вашей учетной записи или локализация, могут работать неправильно.Узнайте больше в нашей Политике в отношении файлов cookie и аналогичных технологий.
отПерсонализированная реклама
Эти технологии используются для таких вещей, как:
- персонализированных объявлений
- , чтобы ограничить количество просмотров рекламы .
- , чтобы понять использование через Google Analytics
- чтобы понять как ты добрался до Etsy
- , чтобы убедиться, что продавцы понимают свою аудиторию и могут предоставить релевантную рекламу
Мы делаем это с партнерами по социальным сетям, маркетингу и аналитике (у которых может быть своя собственная информация, которую они собрали).Сказать «нет» не помешает вам видеть рекламу Etsy, но это может сделать их менее актуальными или более повторяющимися. Узнайте больше в нашей Политике в отношении файлов cookie и аналогичных технологий.
,- 1
Как обычно, мариновать фарш с добавлением соли и перца, 1/8 чайной ложки кунжутного масла и 1 чайной ложки кукурузной муки.Добавьте нарезанный лук-шалот (по желанию) и хорошо перемешайте.
- 2
Сделайте шарик размером со свинину (около 2 пальцев) и отложите в сторону.
- 3
- 4
Тонко нарезать картофель.Толщина около 5 мм.
- 5
- 6
Приготовь любимую банку зеленого горошка. Не выбрасывайте воду!
- 7
Разогреть масло на сковороде и жарить свиные шарики на среднем огне.
- 8
Обжарить до получения коричневого цвета и отложить в сторону.
- 9
Используйте оставшееся масло, обжарьте нарезанный картофель.
- 10
Убедитесь, что обжарили обе стороны до золотистого цвета и отложите в сторону.
- 11
С оставшимся маслом (около 1 столовой ложки) удалите масло, если его избыток. Жарить лук до мягкости.
- 12
Добавьте щепотку соли, чтобы вызвать сладкую луковицу.
- 13
- 14
Добавьте в приготовленные свиные шарики и картофель.
- 15
И целая банка зеленого горошка (включая воду).
- 16
Наполните банку водой (половина банки) и вылейте в смесь.
- 17
тушить около 3 минут.
- 18
Отрегулируйте вкус соответственно.
- 19
Варить на медленном огне, пока вы не увидите, что соус загустеет.
- 20
- 21
Это блюдо хорошо сочетается с моим следующим руководством: как приготовить жареный рис с чесноком 👍
горячие клавиши: предыдущий шаг следующий шаг
понравился этот гид как это руководство
Куала Лумпур, Малайзия
© 2020 Brit Media, Inc.
Все руководства © 2020 их соответствующих авторов
Перейдите к Snapguide в настольном браузере.
В настоящее время мы поддерживаем последние версии:
Chrome, Safari, IE или Firefox.
Или загрузите наше бесплатное приложение для iOS.
Как
{{50 — данные.title.length}}
Начните делать свое руководство
,12 дней задержка: Задержка месячных: признаки, симптомы что делать?
Задержка месячных: признаки, симптомы что делать? Задержка месячных – сбой менструального цикла, заметить который можно по отсутствию критических дней в срок от 35 дней. Симптом может возникнуть в любом возрасте, …
Задержка месячных: признаки, симптомы что делать?
Задержка месячных – сбой менструального цикла, заметить который можно по отсутствию критических дней в срок от 35 дней. Симптом может возникнуть в любом возрасте, так как привести к нему может множество причин.
Если выделения не появляются в срок до 5-7 дней, после чего дают о себе знать, это патологией не является. В том случае, если сбой длится дольше или происходит более одного раза, следует записаться на прием к гинекологу.
Симптомы
Признак задержки месячных один – их отсутствие. Однако следует внимательно отнестись к своему состоянию и понаблюдать за самочувствием. Дополнительные симптомы могут указать на причину сбоя. К ним можно отнести головные боли, резкий набор или потерю веса, тошноту, усиление чувствительности в груди, общую физическую слабость и другие.
У вас появились симптомы задержки месячных?
Точно диагностировать заболевание может только врач.
Не откладывайте консультацию — позвоните по телефону
+7 (495) 775-73-60
Основные причины
Беременность
Причин задержки месячных может быть масса, однако чаще всего задержка происходит при беременности. Так, если критические дни не наступают, следует сначала сделать тест на беременность (продается в любой аптеке). Для максимально точного результата рекомендуется приобрести сразу 2-3 теста разных фирм.
При беременности женщина может ощутить легкую тошноту, резкие перемены в настроении, болезненные ощущения в области груди и ее набухание. Отсутствие дополнительных признаков не исключает беременность.
Помимо теста можно сдать анализ на содержание в организме хорионического гонадотропного гормона (ХГЧ), который даст более точный ответ.
В случае если оба обследования показывают отсутствие беременности, а месячные так и не наступают, необходимо как можно скорее обратиться к гинекологу для выявления точной причины.
Гинекологические заболевания
Внематочная беременность, поликистоз яичников, опухолевые образования в области женских половых органов, воспаления в зоне таза – все это может повлечь за собой сбой менструального цикла.
Большинство таких заболеваний нуждаются в экстренной диагностике и лечении, поэтому не стоит медлить с посещением гинеколога.
Мощный стресс
Симптом задержки месячных может спровоцировать серьезный эмоциональный или физический стресс, умственные перегрузки, отсутствие отдыха.
Нередко именно сбоем менструального цикла проявляются перенапряжения. Таким образом организм женщины кричит о помощи, и если его не услышать, к задержке могут добавиться иные недуги.
Смена климата
Перелет из жаркой страны в холодную и наоборот, сопровождающийся резкой сменой режима сна и бодрствования, зачастую также влечет за собой сбой менструального цикла.
В большинстве случаев ситуация нормализуется сама по себе с течением времени.
Неправильное питание
Стандартная норма задержки месячных в 5-7 дней может быть также звоночком организма о помощи, если сбой вызван соблюдением строгой диетой.
Многие женщины, желающие быстро сбросить лишние килограммы, в погоне за стройностью нередко забывают о здоровье. Любая диета должна проводиться под наблюдением специалиста. Кроме того, ни в коем случае нельзя входить в диету резко, так как стремительный вход влечет стресс для организма.
Поэтому важно сбалансировать свое питание, желательно с обращением к профессиональному диетологу.
Гормональная перестройка организма
Распространенная причина задержки менструального цикла – это гормональный сбой, связанный с работой щитовидной железы. В особенности это касается периода полового созревания или порога климакса.
Это же касается длительного приема, а затем резкого прекращения приема гормональных препаратов.
В данном случае гинеколог может рекомендовать консультацию эндокринолога.
Постродовой период
В период беременности и на протяжении некоторого времени после родов у женщин наблюдается отсутствие месячных.
Следует не забывать о необходимости контрацепции после родов, так как отсутствие критических дней не означает исключение нежелательной беременности. Первый овуляторный цикл, как правило, начинается незаметно для женщины, и без должного предохранения у нее велик шанс забеременеть.
Диагностика
Обнаружив у себя длительную задержку критических дней, а также коричневые выделения при задержке месячных, необходимо обратиться за помощью к специалисту.
В процессе диагностирования используются следующие приемы:
Обследование желательно проводить в той же клинике, в которой принимает специалист. Дело в том, что анализы каждой лаборатории располагают собственными референсными значениями, а оборудование – показателями. Так врач будет точно знать, что происходит с телом пациентки.
При отсутствии проблем с точки зрения гинекологии, врач может направить на консультацию к диетологу, эндокринологу или психотерапевту.
Ответы на распространенные вопросы
Задержка месячных: что делать?
При задержке более 5-7 дней следует сделать тест на беременность (в случае если имел место половой акт) и записаться на прием к гинекологу.
Можно ли вызвать месячные в домашних условиях?
Любые самостоятельные действия могут серьезно навредить здоровью и, в особенности, репродуктивной системе. Предпринимать что-либо без предварительного согласования с врачом категорически запрещено.
Сколько дней может быть задержка месячных?
Нормальный срок для задержки – 5-7 дней однократно. При повторении ситуации лучше обратиться к гинекологу.
Можно ли ускорить месячные?
Ускорить их появление, не навредив своему здоровью, невозможно. Любая стимуляция может быть чревата серьезными осложнениями.
Задержка месячных: когда и почему надо переживать
Что такое задержка месячных
Задержка месячных — это ситуация, когда менструация не начинается в ожидаемый срок. У каждой женщины он свой. Чтобы определить его, то есть понять, есть ли задержка, учитываются два параметра.
- Индивидуальная длительность цикла. По данным Американского колледжа акушерства и гинекологии, типичный менструальный цикл (так называют промежуток между первым днём наступления этих и предыдущих либо последующих месячных) длится 28 дней. Однако циклы продолжительностью 21–40 дней тоже являются вариантами нормы.
- Регулярность цикла. У взрослых здоровых женщин менструация, как правило, наступает спустя строго определённое количество дней. К примеру, через каждые 28 или каждые 35. У молодых девушек, у которых месячные появились не более 6 лет назад, цикл может быть нерегулярным. В один месяц кровь на прокладке окажется, положим, спустя 25 дней после предыдущего раза, а в другой — через 29. Такие колебания нормальны.
К примеру, через каждые 28 или каждые 35. У молодых девушек, у которых месячные появились не более 6 лет назад, цикл может быть нерегулярным. В один месяц кровь на прокладке окажется, положим, спустя 25 дней после предыдущего раза, а в другой — через 29. Такие колебания нормальны.Теперь простой пример. Прошлые месячные начались у вас 3 марта. Сегодня 4 апреля. Есть ли задержка? Ответов может быть несколько.
Если ваш цикл, положим, 28 дней, месячные опаздывают на 4 дня. Но если 35, задержки ещё нет: по вашему индивидуальному графику менструация ожидается лишь 7 апреля. А в том случае, если вы молодая девушка с неустановившимся, плавающим циклом, задержка под вопросом.
Если месячных нет долго, больше трёх месяцев, врачи говорят об аменорее . Такое состояние нормально для беременных, кормящих и женщин в менопаузе. Всем остальным нужно обследоваться, чтобы выяснить, по каким причинам менструация не начинается.
Но, предположим, до мыслей об аменорее ещё не дошло.
И вы, обнаружив задержку на несколько дней, просто хотите выяснить, что она означает. Лайфхакер собрал несколько вариантов.
Почему бывает задержка месячных и что с этим делать
Вот несколько наиболее распространённых причин .
1. Вы беременны
Это едва ли не самая популярная причина задержки у здоровых женщин, которые ведут половую жизнь.
Если вы не занимаетесь сексом, беременность можно исключить. В ином случае выждите ещё пару-тройку дней (а лучше 5–7, если хватит терпения) и сделайте тест на беременность. Чтобы не ждать, можно сходить в лабораторию и сдать кровь на ХГЧ — хорионический гонадотропин человека. Такой анализ способен зафиксировать беременность уже через 11 дней после зачатия.
Что делать
Если результат оказался положительным, как можно быстрее навестите гинеколога. Беременность может оказаться и внематочной, а это серьёзная угроза вашему здоровью и даже жизни.
2. У вас стресс
Острый или хронический стресс ощутимо влияет на гормональный фон, поэтому месячный цикл может стать длиннее либо короче.
А в некоторых случаях менструации и вовсе прекращаются.
Что делать
Самый очевидный и простой совет — постараться успокоиться. Научитесь глубоко дышать, абстрагироваться, больше отдыхайте, думайте о хорошем — техник релаксации много. Если понимаете, что взять себя в руки самостоятельно не получается, обратитесь к психологу или психотерапевту.
Но важно помнить вот о чём. Вовсе не факт, что задержка месячных связана именно со стрессом. Нельзя исключать и другие причины (ту же беременность). Поэтому, если менструация не возвращается несколько недель, всё же проконсультируйтесь с гинекологом.
3. Вы слишком похудели
Если калорий не хватает, останавливается выработка гормонов, которые отвечают за овуляцию и запускают менструацию.
Что делать
Задержка месячных на фоне недостаточного веса (это можно определить, высчитав индекс массы тела) — серьёзный повод как можно быстрее обратиться к терапевту. После осмотра врач может направить вас к диетологу — тот поможет нормализовать вес.
Или к психотерапевту, если вы страдаете расстройствами пищевого поведения.
4. Вы набрали слишком большой вес
Скопившаяся в организме жировая ткань повышает выработку эстрогена — гормона, который в том числе регулирует месячный цикл. Избыток эстрогена может сделать менструации более редкими или вовсе остановить их.
Что делать
Идти к терапевту. Врач посоветует, как быстрее и безопаснее сбросить вес. Возможно, вы получите направление к более узкому специалисту — диетологу.
5. Вы перетренировались
Перебор с физическими нагрузками тоже вызывает стресс. А стресс, в свою очередь, влияет на гормоны, регулирующие менструальный цикл.
Что делать
Если подозреваете, что задержка может быть связана с интенсивными тренировками, сократите активность. Профессиональным спортсменам стоит обратиться к врачу, который специализируется на спортивной медицине. Эксперт посоветует, как поддерживать физическую форму, не нарушая менструальный цикл.
6.
Вы принимаете противозачаточные средстваНекоторые оральные контрацептивы, противозачаточные инъекции и даже установка внутриматочной спирали могут привести к полному прекращению менструации.
Кроме того, месячные иногда задерживаются и на фоне приёма обычных гормональных средств контрацепции. А после отмены таких таблеток понадобится время, чтобы цикл стабилизировался.
Что делать
Если принимаете противозачаточные таблетки или недавно поставили спираль, поговорите о задержке с вашим гинекологом. Следуйте его рекомендациям.
7. Приближается менопауза
Менопауза — естественная часть старения у женщин. Это гормональные изменения, при которых яичники прекращают производить яйцеклетки, а месячные задерживаются, становятся нерегулярными, а затем и вовсе останавливаются.
Обычно менопауза наступает в возрасте от 45 до 55 лет. Однако примерно у 1 из 100 женщин это происходит в возрасте до 40.
Что делать
Проконсультируйтесь с гинекологом.
У менопаузы, помимо прекращения месячных, могут быть и другие неприятные признаки: сухость влагалища, потливость, проблемы со сном и либидо, регулярные ощущения, будто бросает в жар. Врач поможет сделать симптомы менее выраженными.
8. У вас синдром поликистозных яичников
Это состояние, при котором на яичниках образуются кисты (полости с невышедшими яйцеклетками), а в организме повышается уровень гормона андрогена. В результате синдром поликистозных яичников может вызвать сбой менструального цикла. В том числе задержку месячных.
Что делать
Разобраться с поликистозом может только гинеколог. Врач выслушает ваши жалобы, проведёт осмотр и предложит сделать УЗИ и сдать анализ крови. Всё это необходимо, чтобы установить точный диагноз.
Если синдром подтвердится, вам назначат лекарства. Иногда, чтобы восстановить овуляцию и нарушенный месячный цикл, необходима хирургическая операция.
9. У вас другое заболевание
Задержку месячных могут вызвать :
- Воспалительные заболевания органов малого таза. Воспаление может появиться как из-за инфекций, передающихся половым путём, так и из-за тех, что не имеют отношения к венерическим болезням.
- Миома матки и другие новообразования. Различные опухоли иногда приводят к нарушениям цикла. Это могут быть и доброкачественные процессы, но провериться всё равно надо.
- Преждевременная недостаточность яичников. Это заболевание, при котором до менопаузы, по идее, ещё далеко, но яичники уже перестают нормально вырабатывать яйцеклетки.
- Заболевания эндокринной системы. Например, диабет или нарушения работы щитовидной железы.
- Целиакия. Это аутоиммунное заболевание, при котором кишечник неадекватно реагирует на глютен (клейковину) — белки, содержащиеся в семенах злаковых растений. Из-за целиакии стенки кишечника воспаляются, что мешает организму усваивать необходимые питательные вещества. Дефицит витаминов и минералов тоже может приводить к нарушению месячного цикла.
Воспаление может появиться как из-за инфекций, передающихся половым путём, так и из-за тех, что не имеют отношения к венерическим болезням.Что делать
Если вам кажется, что вы исключили практически все причины возможной задержки, а месячных всё нет, сходите к гинекологу.
Врач проведёт осмотр и обследование, чтобы исключить возможные болезни. При необходимости он отправит вас к другому специалисту, например эндокринологу, гастроэнтерологу или онкологу.
10. Вы принимаете некоторые лекарства
Повлиять на менструальный цикл могут любые гормональные препараты.
Что делать
Если вам назначены такие лекарства и на их фоне начались задержки месячных, поговорите об этом с лечащим врачом. Возможно, он предложит вам альтернативу — препарат, который не будет нарушать менструальный цикл.
Этот материал впервые был опубликован в марте 2018 года. В феврале 2021-го мы обновили текст.
Читайте также 🩸🩸🩸
Причины задержки месячных кроме беременности
Волнение любой из представительниц прекрасного пола из-за временного отсутствия менструации, чаще всего, связано с привычной «женской рулеткой»: а не беременна ли я? Причины задержки месячных, кроме беременности, могут быть самыми разными, включать как естественные механизмы защиты организма, так и патологические изменения.
Чтобы понять, как и почему происходит задержка месячных, нужно обратить внимание на женскую анатомию и физиологию процесса.
Все причины регулировки менструального цикла находятся не в половых органах женщины, а в «голове». Именно кора головного мозга собирает всю информацию о здоровье и состоянии женщины, направляя сигналы тревоги двум «дозорным»: гипофизу и гипоталамусу. Эта «сладкая парочка» взаимодействуют, выделяя особые вещества, оказывающие влияние на железы внутренней секреции, а также напрямую воздействующие на матку и яичники. Без этих стимуляторов менструального процесса никаких месячных не бывает.
Нормальный менструальный цикл должен быть устойчивым и иметь продолжительность от 21 до 35 дней.
Задержкой месячных считается их запаздывание на 5 и более дней. Если такие симптомы беспокоят девушку или женщину пару раз в год – это нормально, если же такая патология наступает чаще — есть повод обратиться к врачу.
Диагноз «дисфункция яичников», поставленный гинекологом, констатирует частую задержку месячных, но не определяет конкретную причину данной ситуации. В дальнейшем нужно определить: что послужило «спусковым крючком» для блокировки менструации.
Стрессы — настоящие «киллеры» процесса деторождения. Экзамены или семейные проблемы, сложные отношения в коллективе или ссора с молодым человеком могут стать причиной запаздывания месячных. Изменить данную ситуацию можно, обратившись к психологу. Иногда можно справиться и самой: сменить работу, найти любое позитивное решение скопившихся проблем или научиться воспринимать ситуацию не столь трагически. Необходимо иметь в виду, что нерегулярный сон и переутомление (как физическое, так и психическое) – это тоже мощный стресс для женского организма!
Чрезмерные спортивные и другие физические нагрузки. Сложная «мужская» работа с поднятием тяжестей, занятия профессиональным спортом, изматывающие тренировки – не лучшие условия для нормального функционирования месячного цикла и могут влиять даже на возможность деторождения.
Острые и хронические недуги. Воспалительные процессы (особенно органов мочеполовой сферы), гормональная разбалансировка, онкологические заболевания– это причины задержки месячных, кроме беременности. Сюда же медиками включены различные эндокринные нарушения: функции щитовидной железы и надпочечников, обменных процессов, например, ожирение, диабет.
Нерегулярный менструальный цикл связан с любым отклонением от нормального веса женщины. Избыток подкожного жира – настоящая «кладовая» эстрогена, способствующая появлению различных патологий. А непомерная худоба ведет к прекращению жизненно важных процессов, в том числе задержкам и остановке менструального цикла. Всемирная организация здравоохранения определила минимальный вес девушки, способной к деторождению – не менее 45кг!
Длительные интоксикации. Вредные привычки: курение, употребление алкоголя и наркотиков, а также вынужденный труд на вредном производстве отравляют организм женщины.
Только смена работы или образа жизни может привести к нормализации менструального цикла после общего восстановления здоровья.
Прерывание нежелательной беременности. Аборты крайне негативно влияют на здоровье матки. Таким же действием обладают и самопроизвольные выкидыши. Они могут привести к регулярным сбоям в менструальных циклах.
«Мегаудар» гормональными противозачаточными средствами. Экстренную контрацепцию нужно проводить только как самую вынужденную меру – двойная доза гормонов может в будущем надолго стать причиной задержки месячных. Восстановление после подобной «терапии» проходит иногда достаточно долго. Поэтому прибегать к такому способу можно только в исключительных случаях!
Акклиматизация. Резкую смену климата или злоупотребление солярием женский организм воспринимает, как стресс. Непривычные климатические условия русских морозов для южанок или палящее южное солнце для жительниц северных широт могут стать причиной временного отсутствия месячных.
Климакс. Известно, что после 40-45 лет репродуктивная функция женщины угасает и появляются изменения в «графике» наступления месячных. Также дамы «бальзаковского возраста» обычно имеют груз хронических заболеваний, который также приводит иногда к частым задержкам и нарушениям менструального цикла.
Выяснив причины задержки месячных, благодаря врачебному обследованию, можно приступить к их устранению. Одновременно нужно позаботиться о соблюдении правил здорового образа жизни. Не стоит впустую тратить свой жизненный потенциал! Правильное питание, умеренные и регулярные физические нагрузки, режим труда и отдыха укрепят не только здоровье в целом, но и вашу половую систему.
Позаботьтесь о своем здоровье! Обращайтесь к профессионалам!
8 причин задержки менструации | Еженедельник АПТЕКА
Задержка менструации может стать неприятным сюрпризом для тех женщин, которые привыкли к тому, что их цикл регулярный или они не готовы к беременности.
Однако существует большое количество других причин, почему у женщины может происходить задержка менструации. Подробнее об этих причинах далее.
Стресс. Длительный период стресса может влиять на менструальный цикл женщины, делая его более длинным или коротким, или даже приводя к пропуску менструации в определенном цикле. Некоторые женщины также сообщают о более болезненных спазмах во время менструации, когда испытывают стресс. Регулярная физическая активность и получение достаточного количества сна может помочь устранить стресс и наладить менструальный цикл.
Перименопауза. Средний возраст, в котором начинается менопауза, — 52 года. Однако многие женщины испытывают первые симптомы гормональной перестройки за 10–15 лет до наступления менопаузы, что свидетельствует о перименопаузе. Колебание уровня эстрогена может изменить менструальный цикл женщины, сделав его нерегулярным. Когда в течение 12 мес не наступает менструация, это свидетельствует о менопаузе.
Похудение. Значительное уменьшение массы тела или интенсивные физические нагрузки могут привести к задержке менструации или даже перерыву в цикле. Недостаточная масса тела или низкий уровень жировых отложений могут изменять уровень женских гормонов, снизив его до того, что у женщины не происходит овуляция и не наступает менструация. Тем, у кого отмечается нерегулярный цикл вследствие похудения, стоит проконсультироваться с врачом и диетологом относительно возможной необходимости приема витаминов, минералов и других питательных веществ, которые недополучает организм.
Ожирение. Подобно тому, как резкое уменьшение массы тела может привести к нарушению менструального цикла, избыточная масса тела также может повлиять на регулярность наступления менструации. Ожирение и нерегулярный менструальный цикл могут указывать на наличие синдрома поликистозных яичников у женщины.
Контрацепция. Некоторые методы контрацепции, в частности гормональные контрацептивы, могут привести к пропуску менструации.
Как правило, это не наносит вреда здоровью, однако следует проинформировать об этом врача.
Гормональные нарушения. Если причиной отсутствия или позднего наступления менструации является гормональный дисбаланс, это легко выявить с помощью анализа крови.
Синдром поликистозных яичников. Данная патология является одним из наиболее распространенных гормональных нарушений у женщин детородного возраста. Как правило, синдром поликистозных яичников сопровождается небольшим гормональным дисбалансом, что может провоцировать образование кист на яичниках, развитие акне, гипертрихоз на лице и ногах, облысение по мужскому типу и ожирение, однако симптомы могут варьировать.
Беременность. Женщины не должны исключать беременность как возможную причину, по которой у них происходит задержка менструации, даже если они используют контрацепцию. Для выявления беременности следует использовать тест на беременность. При отрицательном результате теста и задержке менструации следует обратиться к гинекологу.
В целом регулярные осмотры у гинеколога могут помочь решить многие вопросы, связанные с менструальным циклом.
По материалам www.medicalnewstoday.com
Причины задержки менструации | Passion.ru
У каждой женщины хотя бы раз в жизни возникали нарушения в менструальном цикле. И, естественно, всех женщин волнует, когда менструация «запаздывает». В большинстве случаев она указывает на наличие беременности, но иногда бывают причины, не связанные с беременностью. Ясно одно, сдвиг менструаций – это всегда серьезный сигнал организма о неполадках.
Passion.ru выяснял причины задержки менструации.
Нормальный цикл
Менструальный цикл зрелой женщины зависит от определенного и стабильного уровня гормонов, которые выделяются по фазам. Каждый месяц организм готовится к тому, чтобы принять в свое лоно зародыша, а не дождавшись, отторгает ненужный и перезрелый эндометрий, сменяя его в новом цикле на обновленный. Отторжение эндометрия и есть менструация.
В нормальных условиях менструации должны быть регулярными, и у каждой женщины определенной длительности. Средний цикл считается 28-29 дней, хотя возможны колебания в 22-32 дня. Отклонения цикла допустимы на 1-2 дня.
Что считать задержкой?
Менструации, как и вообще женский организм – это тонкий механизм, подверженный внешним факторам. Поэтому, могут быть незначительные отклонения от срока менструации в сторону большей или меньшей длительности. Задержкой врачи считают 5 и более дней от того срока, когда менструация должна была наступить.
Пару раз в год менструации могут слегка задержаться, и это не является патологией у абсолютно здоровой женщины. Это связано с влиянием внешних условий и внутреннего состояния организма. Но если задержки стали регулярными, менструации сбиваются, стали нетипичными или болезненными, либо их нет совсем – стоит немедленно обратиться к врачу.
Почему возникают задержки?
Конечно, первое, о чем думают все женщины, отмечая задержку менструации – беременность, ведь это состояние является самой очевидной и самой естественной причиной задержки менструации.
Проведите тест на беременность. Он подтвердит или опровергнет ваше мнение.
Ангарский Перинатальный Центр: Календарь беременности
Независимо от того, первая это у вас беременность или вы уже имеете ребенка и ждете еще одного, для вас наступает волнующий период жизни. Вы начали ощущать зарождение и развитие новой жизни внутри себя.
Расчет даты родов
В большинстве случаев женщины не знают точной даты зачатия, но могут точно сказать, когда начался последний менструальный цикл. Это точка, от которой обычно ведется отсчет беременности. Для большинства женщин наиболее вероятный период оплодотворения (овуляции) лежит в середине их месячного цикла, иначе говоря – за две недели до начала следующего менструального цикла.
Исходя из этой даты беременность длится около 280 дней, или 40 недель, от начала последнего менструального цикла. Таким образом, вы можете получить предполагаемую дату родов, прибавив 280 дней к дате начала кровотечения в последний цикл.
Тот же результат можно получить, если прибавить 7 дней к дате последнего менструального цикла и вычесть 3 месяца. Например, если последние месячные начались у вас 20 февраля, то время родов наступит предположительно 27 ноября.
Данный расчет беременности определяет так называемый гестационный, или менструальный, возраст плода. Именно по этому “календарю” врачи и медсестры будут отслеживать развитие плода. Гестационный возраст отличается от овуляционного, или фертилизационного, возраста, который на две недели меньше и отсчитывается от фактической даты зачатия.
Многие рассчитывают время беременности в неделях. Это самый простой и удобный способ, позволяющий избежать путаницы. Например, если ваш врач говорит, что вы беременны 10 недель (не забывайте, что счет ведется от начала последнего менструального цикла), значит зачатие произошло примерно 8 недель назад, и роды начнутся через 30 недель, поскольку общий срок беременности – 40 недель.
Существует и крупная единица измерения – триместр.
Триместры делят срок беременности на три фазы. Каждая такая фаза, длительностью по 13 недель, имеет свои характерные особенности.
Возможно, вы слышали также еще об одной единице времени – лунном месяце. Он соответствует циклу смены лунных фаз и составляет 28 суток. Полный срок беременности, равный 280 дням, составляет 10 лунных месяцев.
В основу календаря положен 42-недельный график беременности. Ожидаемое время родов (ОВР) приходится на конец 40-й недели.Таким образом, вы будете знать возраст развивающегося плода в любой момент периода беременности.
Важно понимать, что ОВР – приблизительная, а не точная дата. Только одна женщина из 20 рожает точно в день ОВР, а 90 процентов женщин рожают неделей раньше или неделей позже. Поэтому нельзя полагаться на дату ОВР. Может получиться так, что она наступит, а ребенок еще некоторое время не появится на свет. Рассматривайте эту дату как ориентир – срок, к которому вы должны приготовиться.
Нет принципиальной разницы, как отсчитывать время беременности.
Все равно процесс быстрее идти не будет. Он будет продолжаться столько, сколько отведено природой. Ведь происходит чудо – в вашем теле растет и развивается новая жизнь!
Ваш менструальный цикл
По вашим расчетам, менструальный цикл у вас заканчивается, вероятно, в начале второй недели беременности или несколькими днями раньше. Обычный интервал между менструациями составляет 28 дней, но они могут наступать и через 21 и даже через 35 дней (имеется ввиду промежуток времени между первыми днями двух менструальных циклов, многие женщины считают продолжительность менструального цикла неправильно – между днем окончания менструального цикла и началом следующей менструации), и ничего ненормального в этом нет. Собственно менструация в большинстве случаев длится от 4 до 6 дней. Выделения из матки представляют собой смесь отторгнутой слизистой оболочки матки и крови. Могут появляться также сгустки свернувшейся крови. В среднем во время менструации женщина теряет 25-60 мл крови.
Кровопотеря у разных женщин может быть различной, а у одной женщины – меняться от одного цикла к другому.
В организме женщины происходят практически одновременно два важных биологических цикла. В результате овуляционного цикла (овуляции) появляется зрелая яйцеклетка, готовая к оплодотворению, а в ходе эндометрического цикла стенка матки подготавливается для имплантации оплодотворенной клетки. Оба цикла тесно связаны друг с другом, потому что эндометрические изменения регулируются гормонами, которые выделяются в яичнике.
Нормальное чередование овуляционного и менструального циклов (с образованием одной яйцеклетки для оплодотворения) – это правило, а не исключение. У некоторых женщин наблюдаются неравномерные циклы образования яйцеклеток. Такие циклы могут проходить и без овуляции. Это довольно редкое явление в сравнении с регулярными и предсказуемыми менструальными циклами и гормональными изменениями.
Ваше тело воспроизводит множество гормонов, в том числе фолликулостимулирующий гормон (ФСГ) и лютенизирующий гормон (ЛГ), выделяемые гипофизом, а также эстроген, прогестерон и андрогены (тестостерон), которые образуются в яичнике.
Природное предназначение овуляционного цикла – произвести яйцеклетку для оплодотворения. В организме только что родившейся девочки содержится около 2 миллионов яйцеклеток. Их число сокращается примерно до 400 тысяч к началу половой зрелости. Но максимальное число яйцеклеток образуется еще до рождения. Когда плоду всего 5 месяцев (4 месяца до рождения), в нем примерно 6,8 миллиона яйцеклеток.
Во время овуляционного цикла 20 или более фолликулов могут начать процесс, ведущий к овуляции. И только один из них, лопнув, может превратиться в зрелую яйцеклетку. Перед наступлением овуляции этот фолликул приближается к стенке яичника, которая становится все тоньше. В момент овуляции на месте лопнувшего фолликула образуется яйцеклетка. Место разрыва фолликула на стенке яичника называется стигмой.
Некоторые женщины (примерно 25 процентов) ощущают боли в нижней части живота или дискомфорт в день овуляции или на следующий день. Считается, что вызваны они раздражением яичника жидкостью или кровью фолликула, когда он лопается.
Боли не обязательно ощущаются при каждом цикле. По наличию или отсутствию данного симптома можно судить, произошла овуляция или нет.
Чаще всего женщина беременеет в середине менструального цикла, на 12-14-й день от начала последней менструации.Однако точкой отсчета десяти акушерских месяцев, или сорока недель беременности принято считать именно начало последней менструации. Поэтому об особенностях развития плода мы начнем говорить с третьей недели беременности, то есть после момента зачатия.
Что происходит в организме женщины и ребенка на этапах развития беременности:| ПЕРВЫЙ ТРИМЕСТР | ВТОРОЙ ТРИМЕСТР | ТРЕТИЙ ТРИМЕСТР |
| 1-я неделя | 15-я неделя | 29-я неделя |
| 2-я неделя | 16-я неделя | 30-я неделя |
| 3-я неделя | 17-я неделя | 31-я неделя |
| 4-я неделя | 18-я неделя | 32-я неделя |
| 5-я неделя | 19-я неделя | 33-я неделя |
| 6-я неделя | 20-я неделя | 34-я неделя |
| 7-я неделя | 21-я неделя | 35-я неделя |
| 8-я неделя | 22-я неделя | 36-я неделя |
| 9-я неделя | 23-я неделя | 37-я неделя |
| 10-я неделя | 24-я неделя | 38-я неделя |
| 11-я неделя | 25-я неделя | 39-я неделя |
| 12-я неделя | 26-я неделя | 40-я неделя |
| 13-я неделя | 27-я неделя | 41-я неделя |
| 14-я неделя | 28-я неделя | 42-я неделя |
Ювенильные кровотечения у девочек-подростков от 12 до 18 лет — описание, причины, профилактика
Ювенильными или пубертатными кровотечениями в гинекологии принято называть маточные кровотечения, представляющие собой нарушение менструального цикла у девочек-подростков в возрасте 12—18 лет.
По мнению специалистов, ювенильные кровотечения — это одна из наиболее сложных патологий периода полового созревания у девочки.
Ювенильные кровотечения чаще всего представляют собой неритмичные более или менее обильные кровотечения из влагалища. Чаще всего кровотечение появляется после задержки очередной менструации на 2—6 недель и продолжается довольно долго — как правило, больше недели. В некоторых случаях кровотечение из половых путей продолжается до нескольких месяцев, периодически ослабевая и усиливаясь.
При столь продолжительном кровотечении состояние девочки может быть тяжелым, так как продолжительное и интенсивное ювенильное кровотечение может стать причиной малокровия — анемии, в том числе и тяжелой.
Чаще всего ювенильные кровотечения возникают в течение первых двух-трех лет после начала менструаций. Как правило, маточные ювенильные кровотечения наблюдаются в зимние или весенние месяцы, что вызвано недостатком витаминов в пищевом рационе девочки.
Но, разумеется, это не единственная причина патологии.
Причины
- Инфекционные заболевания.
- Гормональные нарушения.
- Психические травмы.
- Физические или психологические перегрузки.
- Неправильное питание.
Симптомы
- Межменструальные кровянистые выделения из половых путей, возникающие между менструациями, — метроррагия.
- Нерегулярные длительные маточные кровотечения, обычно возникающие после менструации, — менометроррагия.
- Регулярные длительные (более 7 дней) и обильные (более 100 мл) маточные кровотечения (менструации) — меноррагия, гиперменорея.
- Регулярные маточные кровотечения (менструации) с интервалом менее 21 дня — полименорея.
- Общее недомогание, слабость, головокружение, головная боль.
Если девочка-подросток своевременно обращается к врачу, и гинеколог грамотно проводит лечение, то менструальный цикл, как правило, удается нормализовать.
Прогноз при этом достаточно благоприятный.
Однако если кровотечения в подростковом возрасте остаются не вылеченными, то они могут перейти в маточные кровотечения репродуктивного возраста, что может быть чревато и бесплодием, и развитием многих патологических состояний у женщины. Большое значение для установления причины ювенильных кровотечений является тщательная диагностика, поэтому гинекологи нашего центра работают совместно с врачами других специальностей (эндокринолог, невролог, гастроэнтеролог и др.), что позволяет быстро и качественно проводить лечение в рамках одного центра.
Профилактика
- Своевременное и достаточное лечение инфекционно-воспалительных заболеваний (хронический тонзиллит, бронхит, ангина и т.д.).
- Соблюдение здорового образа жизни (отказ от вредных привычек, правильное питание с исключением необоснованных диет, регулярные физические нагрузки, закаливание и т.д.).
- Исключение чрезмерных физических и психо-эмоциональных нагрузок, соблюдение режима сна и бодрствования.
- Ведение менструального календаря.
- Регулярное посещение гинеколога.
Как поздно может быть менструация? Когда следует беспокоиться
Если у вас нет каких-либо известных состояний, влияющих на ваш менструальный цикл, менструация должна начаться в течение 30 дней с момента начала последней менструации.
Период официально считается поздним, если с начала вашего последнего периода прошло более 30 дней. После шести недель без кровотечения поздние месячные можно считать пропущенными.
Несколько вещей могут задержать менструацию, от основных изменений образа жизни до хронических заболеваний.Вот 10 потенциальных виновников.
Система реакции организма на стресс уходит корнями в часть мозга, которая называется гипоталамус. Хотя вы, возможно, больше не убегаете от хищников, ваше тело по-прежнему настроено так, чтобы реагировать так, как если бы вы были.
Когда уровень стресса достигает пика, ваш мозг приказывает эндокринной системе наводнить ваше тело гормонами, которые переключают ваш режим борьбы или бегства.
Эти гормоны подавляют функции, которые не являются необходимыми для избежания неминуемой угрозы, в том числе репродуктивной системы.
Если вы находитесь в состоянии сильного стресса, ваше тело может оставаться в режиме борьбы или бегства, что может заставить вас временно прекратить овуляцию. Отсутствие овуляции, в свою очередь, может задержать менструальный цикл.
Сильные изменения массы тела могут повлиять на время менструации. Например, резкое увеличение или уменьшение жировых отложений может привести к гормональному дисбалансу, из-за которого менструальный цикл задержится или полностью прекратится.
Кроме того, серьезное ограничение калорий влияет на ту часть вашего мозга, которая «разговаривает» с вашей эндокринной системой, давая инструкции по выработке репродуктивных гормонов.Когда этот канал связи нарушается, гормоны могут выйти из строя.
Интенсивный режим упражнений также может вызвать задержку менструации. Это чаще всего встречается у тех, кто тренируется по несколько часов в день.
Это происходит потому, что, намеренно или нет, вы сжигаете намного больше калорий, чем потребляете.
Когда вы сжигаете слишком много калорий, у вашего тела не хватает энергии для поддержания работы всех его систем. Это может привести к гормональному дисбалансу, нарушающему менструальный цикл, что приведет к пропущенным или поздним менструациям.
Периоды обычно возвращаются к норме, как только вы уменьшаете интенсивность тренировки или увеличиваете потребление калорий.
Синдром поликистозных яичников (СПКЯ) — это набор симптомов, вызванных дисбалансом репродуктивных гормонов. Люди с СПКЯ не овулируют регулярно. В результате у вас могут быть более легкие, чем обычно, менструации, непостоянное время или полное исчезновение.
Другие симптомы СПКЯ могут включать:
- избыток или курение волос на лице и теле
- прыщи на лице и теле
- истончение волос
- увеличение веса или проблемы с похуданием
- темные участки кожи, часто на складках шеи , в паху и под грудью
- кожные метки в подмышках или шее
- бесплодие
Многие любят таблетки, потому что они делают менструальный цикл более регулярным.
Но иногда это может иметь противоположный эффект, особенно в первые несколько месяцев использования.
Точно так же, когда вы перестанете принимать таблетки, ваш цикл может вернуться в нормальное состояние через несколько месяцев. Когда ваше тело вернется к исходному уровню гормонов, вы можете пропустить месячные на несколько месяцев.
Если вы используете другой гормональный метод контроля над рождаемостью, включая ВМС, имплант или прививку, у вас могут полностью прекратиться месячные.
Перименопауза — это время, предшествующее менопаузальному переходу.Обычно это начинается в возрасте от среднего до 40 лет. Перименопауза длится несколько лет, прежде чем менструация полностью прекратится.
Для многих пропущенные месячные являются первым признаком перименопаузы. Вы можете пропустить один месяц и вернуться к нормальной жизни в течение следующих трех. Или вы можете пропустить месячные три месяца подряд и обнаружить, что менструация наступает неожиданно, часто легче или тяжелее, чем вы привыкли.
Ранняя менопауза, также известная как преждевременная недостаточность яичников, происходит, когда ваши яичники перестают работать до того, как вам исполнится 40 лет.
Когда ваши яичники не работают должным образом, они не производят достаточно эстрогена. Когда уровень эстрогена упадет до рекордно низкого уровня, вы начнете испытывать симптомы менопаузы.
Поздние или пропущенные месячные могут быть ранним признаком. Вы также можете испытывать приливы, ночную потливость и проблемы со сном.
Другие признаки преждевременной недостаточности яичников включают:
- сухость влагалища
- проблемы с беременностью
- снижение полового влечения
- проблемы с концентрацией внимания
Ваша щитовидная железа представляет собой железу в форме бабочки на шее, которая вырабатывает гормоны, которые помогают регулировать многие деятельность в вашем теле, включая менструальный цикл.Существует несколько распространенных заболеваний щитовидной железы, включая гипотиреоз и гипертиреоз.
И гипотиреоз, и гипертиреоз могут повлиять на ваш менструальный цикл, вызывая нарушения, но гипертиреоз с большей вероятностью приведет к поздним или пропущенным менструациям. Иногда менструация может исчезнуть на несколько месяцев.
Другие симптомы проблемы со щитовидной железой включают:
- учащенное сердцебиение
- изменения аппетита
- необъяснимые изменения веса
- нервозность или беспокойство
- легкий тремор рук
- усталость
- изменения ваших волос
- проблемы со сном
Некоторые хронические проблемы со здоровьем, особенно целиакия и диабет, иногда связаны с нарушением менструального цикла.
Целиакия — это аутоиммунное заболевание, поражающее пищеварительную систему. Когда люди с глютеновой болезнью едят глютен, их иммунная система реагирует атакой на слизистую оболочку тонкой кишки.
Повреждение тонкой кишки ухудшает способность организма усваивать питательные вещества из пищи.
Последующее недоедание влияет на нормальную выработку гормонов и приводит к задержкам менструации и другим нарушениям менструального цикла.
У людей с диабетом 1 и 2 типа в редких случаях также может наблюдаться задержка менструации.Это обычно происходит только тогда, когда уровень сахара в крови не контролируется.
Если есть вероятность, что вы беременны и у вас регулярный цикл, возможно, пришло время пройти тест на беременность. Попробуйте сделать это примерно через неделю после того, как у вас должны были начаться месячные. Слишком ранняя сдача теста может привести к ложноотрицательному результату.
Если у вас обычно нерегулярные периоды, бывает труднее найти подходящее время для проведения теста на беременность. Возможно, вы захотите принять несколько в течение нескольких недель или поговорите со своим врачом, чтобы убедиться в этом.
Другие ранние симптомы беременности, за которыми необходимо следить:
Ваши месячные обычно считаются поздними, если с начала последней менструации прошло не менее 30 дней.
Это может происходить по многим причинам, от обычных изменений образа жизни до основных заболеваний. Если у вас регулярно задерживаются месячные, запишитесь на прием к врачу, чтобы определить причину.
Отсроченные месячные Химическая беременность | Отсутствие менструального цикла отрицательный тест на беременность
Отсутствие менструального цикла на день или два — это нормально, но есть случаи, когда женщины пропускают менструальный цикл на 10 дней или даже недель.Отсроченный период не всегда является поводом для беспокойства, однако эксперты утверждают, что в некоторых случаях это может быть химическая беременность.ЧТО ТАКОЕ ХИМИЧЕСКАЯ БЕРЕМЕННОСТЬ?
Оплодотворенная яйцеклетка или беременность вырабатывают гормон, называемый ХГЧ, то есть хорионический гонадотропин человека. Уровень этого гормона в крови определяет здоровье яйца. Как только уровень этого гормона в крови превышает определенный уровень, он обнаруживается в моче; это когда результат теста на беременность мочи положительный.
Обычно это происходит в течение одного-двух дней после отсутствия менструации. Однако в случае химической беременности уровень ХГЧ в крови продолжает снижаться, так как процесс беременности остановился. ГОВОРИТ ЭКСПЕРТЫ
Доктор Ракхи Гайтонде, гинеколог, отметила, что многие женщины игнорируют задержку менструации, считая ее нормальным явлением, поскольку известно, что причиной ее являются стресс или болезнь. Однако немногие знают о химической беременности, которую также называют как ранний выкидыш.Это происходит, когда оплодотворенная яйцеклетка не прикрепляется к стенке матки. «Это означает, что выкидыш произошел в промежуток времени между пропущенными менструациями и биохимическими тестами (тест на бета-ХГЧ). Домашний тест на беременность — единственное доказательство того, что женщина была беременна, так как это произошло до того, как ультразвуковое исследование могло ее распознать », — объясняет доктор Мохан Раут, доктор медицинских наук, специалист по бесплодию.
Раут также добавляет, что задержка менструации настолько нормальна, что некоторые женщины делают это. даже не подозревать о беременности, даже если у них нет менструации на целых три недели.В отличие от выкидышей, которые обычно происходят на более поздних сроках беременности, химическая беременность происходит сразу после имплантации, поэтому многие женщины не подозревают об этом.
ЗНАКИ
В большинстве случаев химическая беременность вообще не имеет никаких симптомов. Некоторые женщины сообщают о спазмах в животе или небольших пятнах за несколько дней до назначенного срока. «Поскольку беременность преждевременна, нет никаких относительных симптомов, таких как усталость или тошнота. Более того, поскольку оплодотворенная яйцеклетка не имплантировалась в стенку матки, рост беременности прекращается », — говорит Гайтонд.Только анализы крови, сделанные на ранней стадии (в течение дня или двух пропущенных менструаций), могут показать количество ХГЧ.
КАКОВЫ ПРИЧИНЫ?
Большинство экспертов утверждают, что причина химической беременности такая же, как и других выкидышей. «Аномальные хромосомы в развивающемся эмбрионе — одна из наиболее важных причин. Несколько факторов, таких как низкое качество спермы или яйцеклетки, аномальное деление клеток плода или генетические аномалии у любого из родителей; на самом деле, невылеченная щитовидная железа также может привести к химической беременности », — говорит д-р.Рохит Рамчандран, доктор медицинских наук, специалист по бесплодию.
ЛЕЧЕНИЕ
Как ни прискорбно, химическую беременность нельзя ни предотвратить, ни лечить. «Только пары, проходящие лечение ЭКО, понимают, что у них была химическая беременность, поскольку их кровь часто проверяют», — говорит Рамчандран. Женщинам, перенесшим химическую беременность, рекомендуется пройти обследование, чтобы убедиться, что их уровень ХГЧ вернулся к норме. Однако женщинам не нужно беспокоиться или беспокоиться по этому поводу, поскольку нет никаких доказательств того, что химическая беременность влияет на будущую беременность.
Отсутствие отрицательного результата теста на беременность: 6 причин
Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, полезны для наших читателей. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем заработать небольшую комиссию. Вот наш процесс.
Тесты на беременность прошли долгий путь. Исторически сложилось так, что у женщин не было надежного метода узнать, беременны ли они, не обращаясь к врачу. Только в 1976 году был изобретен первый домашний тест на беременность, чтобы женщины могли подтвердить, что они ожидали.
Но, несмотря на технологические достижения, позволяющие женщинам знать, что они беременны, менструальный цикл женщины по-прежнему остается загадкой.
У женщины может быть задержка или задержка менструации, но тест на беременность все равно будет отрицательным. В таких ситуациях ей приходится задаваться вопросом, что происходит. Она беременна? Что-то не так?
Вот несколько причин, по которым у вас могут задержаться месячные, даже если ваш тест на беременность отрицательный.
Если вы пытаетесь забеременеть, есть хорошие новости: вы все еще можете быть беременны.Иногда уровни гормона беременности хорионического гонадотропина человека (ХГЧ) на ранних сроках беременности еще недостаточно высоки, чтобы их можно было обнаружить с помощью домашнего теста на беременность.
Одно исследование показало, что домашние тесты на беременность должны определять только уровни ХГЧ выше 25 милли-международных единиц на миллилитр (мМЕ / мл) для достижения обычно рекламируемого уровня точности 99 процентов. Авторы исследования 1991 года подсчитали, что для выявления 95 процентов беременностей тест должен выявить уровни всего 12,4 мМЕ / мл.Но не все домашние тесты на беременность были достаточно чувствительны для этого.
Женский цикл может варьироваться в широких пределах, поэтому, если вы забеременели на более позднем этапе цикла, ваш уровень гормонов может быть недостаточно высоким во время задержки менструации.
Разница в сроках овуляции может достигать 13 дней, а это означает, что вы можете думать, что у вас 4 неделя беременности, когда вам всего две недели.
Кровотечение во время беременности, недавнее использование гормональных контрацептивов или кормление грудью также могут помешать точному определению дат.
Если вы думаете, что можете быть беременны после задержки менструации, но получили отрицательный результат теста на беременность, подождите несколько дней. Затем повторите тест. Если вы продолжаете пропускать месячные, обязательно поговорите со своим врачом, чтобы исключить какие-либо осложнения.
Несколько внешних факторов могут нанести ущерб вашему менструальному циклу. Например, стресс может задержать менструацию. На это тоже может повлиять недоедание. Ваш цикл может колебаться, если вы пьете слишком много кофеина или едите недостаточно еды.
Внезапные изменения в образе жизни, такие как интенсивные физические упражнения или ночная смена на работе, также могут стать причиной нерегулярных менструаций.
Грудное вскармливание может вызвать некоторые нарушения в вашем цикле. Даже после рождения ребенка и возобновления менструации может пройти некоторое время, прежде чем цикл вернется в норму.
Грудное вскармливание также непредсказуемо от месяца к месяцу. По мере роста младенцев их кормление может меняться. Например, если у вашего ребенка наблюдается скачок роста и внезапно увеличивается частота ночных кормлений, это может помешать вашему циклу.
Подробнее: Почему у женщин возникают нерегулярные периоды при грудном вскармливании »
Заболевания, такие как синдром поликистозных яичников (СПКЯ) или проблемы с щитовидной железой, могут вызывать у женщин очень нерегулярные циклы и пропуски менструации.У некоторых женщин могут быть очень легкие периоды, у некоторых — очень тяжелые, а у некоторых менструации вообще пропадают.
Менопауза у женщин обычно начинается в возрасте около 50 лет. У некоторых женщин, однако, она может начаться преждевременно, до 40 лет. У всех по-разному. Если у вас не было менструации более 90 дней и вы не беременны, поговорите со своим врачом о прохождении анализа на какие-либо сопутствующие заболевания.
Контроль рождаемости может вызвать нарушения в вашем цикле.
Другие виды лекарств также могут привести к задержке менструации.Например, лекарства от артериального давления или лекарства от аллергии могут нарушить ваш цикл.
Может быть много разных причин отрицательного результата теста на беременность после пропущенной менструации. Возможно, вы имеете дело с недиагностированным заболеванием, например синдромом поликистозных яичников, или это может быть проблема образа жизни, например сильный стресс. После получения отрицательного результата теста вам следует подождать от нескольких дней до недели, прежде чем проходить следующий тест. Если второй раз вы дали отрицательный результат, но месячные все еще не начались, немедленно обратитесь к врачу.
Q:
Следует ли вам сообщить своему врачу, если вы пропустили цикл и не беременны?
Анонимный пациентA:
Отсутствие менструации может быть вызвано множеством факторов, некоторые из которых являются временными, а некоторые — более длительными.
Женщины, у которых не было менструаций более трех месяцев, должны сообщить об этом своему врачу. Может потребоваться более глубокая оценка с целью поиска потенциальных основных заболеваний, которые могут быть причиной этого, а также, при желании, определения возможности забеременеть.
Поздний период? Вот несколько причин, по которым
Эта статья также доступна на: português, español
Вы идете в ванную, снимаете трусы и… ничего. Вы ожидали, что у вас уже закончились месячные, но это не так. Прежде чем начать беспокоиться о том, почему может быть поздно, сделайте глубокий вдох и прочтите это.
Ваше тело — не часы, и вариации вашего менструального цикла нормальны, особенно если вы подросток , кормите грудью или приближаетесь к менопаузе. Стресс, путешествия, диета, болезни и лекарства (включая противозачаточные) также могут повлиять на продолжительность цикла, симптомы, а также продолжительность и тяжесть менструации. До 7–9 дней колебаний от цикла к циклу считается нормальным для взрослых.
Как узнать, задержались ли у вас месячные
Может быть трудно определить, задержались ли у вас месячные, если вы не знаете свою среднюю продолжительность цикла или когда были ваши последние месячные.С помощью Clue вы можете просматривать даты последних периодов, средние значения цикла и прогнозы на следующие три цикла. Вы можете установить напоминание, чтобы знать, когда у вас наступают месячные, и предупреждать, если уже поздно.
4,8
более 2 млн + оценок
4,8
более 2 млн + оценок
Что делать, если у вас задержка менструации
Вы рискуете забеременеть только в том случае, если у вас был незащищенный половой контакт с вагиной, или если сперма касалась вашего влагалища или вульва — во время.
Лучшее время для прохождения теста на беременность
Если у вас регулярный менструальный цикл (например, продолжительность вашего цикла редко отличается более чем на пару дней), то вы рискуете забеременеть только в том случае, если у вас был незащищенный гетеросексуальный секс или высокий риск контакта сперматозоидов с вашими гениталиями во время периода фертильности.Это шесть дней до и включая овуляцию, обычно примерно в середине вашего цикла (обратите внимание, что день овуляции, отображаемый в Clue, является только приблизительным — ваш фактический день овуляции может иметь другое время, которое может варьироваться от цикла к циклу. вместе с датой начала вашего периода). Вы можете пройти тест на беременность примерно через две недели после предполагаемого дня овуляции , но чем раньше вы сделаете тест, тем менее точным он может быть, а некоторые бренды более чувствительны, чем другие (1). Вам, вероятно, следует пройти тест на беременность или обратиться к врачу, если у вас задержка менструации на девять или более дней.
Если у вас нерегулярный цикл (т. Е. Вы не знаете, когда наступят месячные, а разница между самым длинным и самым коротким циклами составляет более 7–9 дней), тогда незащищенный секс или воздействие сперма на ваших гениталиях в большинстве случаев представляет опасность. Вы можете пройти тест на беременность примерно через две недели после вашего последнего незащищенного сексуального контакта. , хотя чем раньше вы пройдете тест, тем менее точным он может быть, а некоторые бренды более чувствительны, чем другие (1).
Если вы сначала получили отрицательный результат , а месячные все еще не начались через неделю, вы можете попробовать пройти еще один тест на беременность — на всякий случай. Чем раньше вы узнаете, беременны вы или нет, тем раньше вы сможете разработать план (если вы все же продолжите беременность, обычно сразу рекомендуются определенные витамины). Вы можете пройти конфиденциальное тестирование и получить консультацию в офисах и клиниках большинства поставщиков медицинских услуг.
Подробнее о различных типах тестов на беременность и о том, как их использовать.
Не знаете, куда идти?
Международная федерация планируемого родительства перечисляет на своем сайте ассоциации-члены из более чем 170 стран. Программа Planned Parenthood имеет более 600 клиник в США, а служба планирования семьи предлагает услуги в Великобритании, Австралии и Новой Зеландии. Чтобы найти поставщика услуг в Канаде, попробуйте Канадскую федерацию сексуального здоровья (CFSH). Если вы трансгендер или небинарный человек, во всем мире существует множество организаций, которые могут помочь вам найти подходящего для трансгендеров акушера / гинеколога.
Если у вас был отрицательный результат теста на беременность и у вас не было менструаций более 90 дней , запишитесь на прием к врачу. Расскажите им о своих предыдущих менструациях, длине цикла и тяжести, а также о любых других симптомах, которые вы заметили. Возможно, они захотят провести несколько тестов, чтобы проверить, не влияет ли на ваш цикл другое состояние здоровья.
Поздний период может быть эмоциональным, но постарайтесь не торопиться с выводами, пока не выясните, что происходит на самом деле.Это совершенно нормально, что продолжительность вашего менструального цикла иногда меняется, а может, и вовсе ничего.
Загрузите Clue, чтобы узнать о своем цикле и получить точные прогнозы периода.
Отсутствие месячных и отсутствие беременности: в чем может быть причина?
Ах да, знакомый стресс, с которым большинство женщин может столкнуться из-за пропущенной менструации. Ничто так не вызывает у меня шквал вопросов вроде: означает ли это, что я беременна? Может быть что-то еще? Я должен волноваться?
Вот в чем дело: задержка менструации не всегда означает, что вы беременны.Фактически, знание того, когда ожидать менструации, а не когда она пропущена, может дать вам важный ключ к общему состоянию вашего здоровья. Но ключ к расшифровке этих ключей — знание своего цикла.
Чтобы помочь вам узнать, что искать, в этом посте будут рассмотрены:
- Каковы основные причины задержки менструации?
- Означает ли это, что вы беременны?
- Как можно отслеживать свой цикл?
Причина пропуска менструации № 1: проблема с гормонами
Пропущенные месячные могут помочь понять, есть ли у вас дисбаланс гормонов, и причина, по которой в первую очередь, сводится к тому, почему у вас возникают месячные.После овуляции фолликул разрывается и высвобождает яйцеклетку, а остальная часть фолликула превращается в желтое тело. Эта структура выделяет прогестерон, накапливая слизистую оболочку матки в процессе подготовки к имплантации. Но если имплантация не происходит, желтое тело сжимается, уровень прогестерона падает, а слизистая оболочка матки начинает терять, иначе говоря, менструальный цикл.
Итак, если у вас пропущенные месячные, это потенциально может сигнализировать о проблеме с гормонами, участвующими в овуляции (он же лютеинизирующий гормон) или формированием слизистой оболочки матки (он же прогестерон).Помните, что если у вас произошла овуляция, то в здоровых условиях у вас либо начнутся месячные, либо у вас не будет менструаций, если вы беременны. Но если у вас нет месячных, это не обязательно означает, что у вас овуляция. Фактически, возможны ановуляторные циклы или циклы без овуляции, легкое кровотечение или прорывное кровотечение.
Когда вы отслеживаете свой цикл, обязательно записывайте начало периода, потому что это первый день цикла, и отслеживайте длину и частоту цикла.Регулярные циклы обычно составляют от 21 до 35 дней. Однако нерегулярные циклы могут быть короче или длиннее этого. Если вы не уверены, есть ли у вас нерегулярные циклы, отслеживание цикла может помочь вам отличить пропущенные месячные от нерегулярных.
Причина пропуска месячных № 2: изменение веса
Изменения веса, будь то прибавка или потеря веса, могут стать причиной пропуска месячных. Пока неясно, насколько значительным должно быть изменение веса, чтобы вызвать пропущенные месячные, ожирение и анорексия связаны с пропущенными менструациями.Одна из основных причин заключается в том, что жировая ткань или жировая ткань действительно может вырабатывать гормоны, такие как эстрогены, и другие молекулы, участвующие в воспалении. Таким образом, серьезные изменения веса, будь то потеря значительного количества жира или его увеличение, могут привести к серьезному гормональному дисбалансу, нарушению фертильности и овуляции.
В нижней строке? Если вы недавно начали новый интенсивный режим упражнений или недавно набрали вес, возможно, этим можно объяснить пропущенные месячные. Всегда полезно поддерживать здоровый вес тела, поэтому поговорите со своим врачом, если вы считаете, что управление весом влияет на ваш цикл.
Причина пропуска месячных № 3: Кормление грудью
Грудное вскармливание может быть причиной задержки менструации. Биологические процессы, связанные с лактацией, сложны и увлекательны, но в контексте вашего периода важно знать, что грудное вскармливание может снизить уровень циркулирующего эстрогена. Без эстрогена для повышения уровня лютеинизирующего гормона не будет овуляции, а значит, и менструации.
НО, если вы кормите грудью и имеете незащищенный половой акт, также возможно, что вы беременны, если вы не отслеживаете свой цикл (или его возобновление).Если вы не уверены, возобновился ли ваш цикл или произошла овуляция, если у вас был незащищенный половой акт в течение пяти дней до овуляции и в день овуляции (также известный как окно фертильности), возможно, вы беременны. Ознакомьтесь с последним разделом, чтобы узнать, когда в ближайшее время вы можете сдать положительный тест на беременность.
Причина пропущенного периода № 4: СПКЯ
СПКЯ, или синдром поликистозных яичников, — это репродуктивное заболевание, которое может приводить к нерегулярным или задержанным менструациям.Однако пропущенные месячные не обязательно означают СПКЯ. Фактически, наличие двух из трех следующих симптомов может указывать на наличие этого состояния:
- Нерегулярные или отсутствующие менструальные циклы
- Избыточное производство андрогенов (тестостерона)
- Увеличенные яичники с множественным ростом фолликулов.
Помимо пропущенных месячных, женщины могут заметить следующие симптомы:
- Гирсутизм или чрезмерный рост волос в неожиданных местах, таких как лицо, ягодицы, большие пальцы рук, пальцы ног, грудь и живот.
- Выпадение волос
- Бесплодие
- Увеличение веса
- Угри
- Нарушение настроения
- Боль в области таза
- Проблемы со сном
- Головные боли
Хотя лекарства от СПКЯ нет, хорошая новость заключается в том, что с СПКЯ можно справиться с помощью изменения образа жизни и гормональных вмешательств, и вы можете поговорить со своим врачом о том, какой вариант подходит вам.
Причина пропущенного периода № 5: Корректировка после приема таблеток
Прекращение приема таблеток может привести к «постпиллярной аменорее», что просто означает, что ваш уровень гормонов восстанавливается и может привести к пропуску менструации или двух.
Комбинированные противозачаточные таблетки (содержащие синтетические эстроген и прогестин) подавляют или предотвращают овуляцию. Когда вы перестанете принимать таблетки, у вас сначала начнется кровотечение отмены из-за падения гормонов. После этого возобновление езды на велосипеде может сильно варьироваться. Некоторые женщины сразу начинают кататься на велосипеде, а некоторым требуется время.
Одно исследование показало, что после прекращения приема оральных контрацептивов у 58% женщин были овуляторные циклы в первый цикл после приема таблеток.Однако общая длина цикла была больше, а лютеиновая фаза короче, и для возобновления цикла потребовалось до девяти месяцев.
Если вы не принимали таблетки в течение двух месяцев, но у вас все еще не было менструации, неплохо было бы поговорить со своим врачом о постпиллярной аменорее и о том, что можно сделать. Иногда прием таблеток может скрыть наличие у вас других заболеваний, таких как СПКЯ. Ваш врач может помочь определить, вызвана ли задержка менструации после приема таблеток этими условиями или же гормоны могут вернуться к нормальному уровню.
Причина пропуска месячных № 6: Экстремальный стресс
Стресс связывают с пропущенными менструациями, но стресс, как правило, используется в качестве удобного козла отпущения при плохо изученных недугах. От причин выкидыша до нарушения цикла — стресс используется в качестве универсального средства для объяснения необъяснимого, даже если стресс не обязательно является проблемой.
Концептуально да, стресс может нарушить менструальный цикл. Это связано с тем, что гормоны менструального цикла контролируются гипоталамусом и гипофизом, которые взаимодействуют через разные гормоны, в конечном итоге высвобождая гормоны, такие как эстрогены, из яичников.Но эта система не существует изолированно, и различные гормоны и молекулы, в том числе первичный гормон стресса кортизол и иммунная система, могут взаимодействовать с эстрогенами, что в конечном итоге влияет на такие процессы, как овуляция и менструация. Возникает непростой вопрос: у вас всегда есть некоторое количество циркулирующего кортизола, так насколько это слишком много, чтобы на самом деле нарушить овуляцию и ваш цикл? Это сложный вопрос, который может варьироваться, поэтому научные исследования пока не могут дать на него ответа.
Итог? Сдерживание стресса всегда полезно как для физического, так и для психического здоровья. Хотя стресс от плохого дня или продолжительной работы вряд ли приведет к очень высоким физиологическим уровням (или уровням кортизола в кровотоке), длительные уровни стресса, особенно высокий стресс, могут быть негативными для вашего здоровья.
Причина пропуска месячных № 7: Вы беременны
Пропущенные месячные или поздние месячные — классический симптом ранней беременности. Если у вас был незащищенный половой акт за пять дней до овуляции или в день овуляции, возможно, вы беременны.Но вам не нужно ждать, пока вы не убедитесь, что у вас пропустили месячные, чтобы пройти тест на беременность. Фактически, положительный тест на беременность может произойти уже через 12 дней после овуляции.
Как я могу отслеживать свой цикл?
Во многих материалах этого поста упоминаются события, связанные с овуляцией и продолжительностью цикла, и если вы уже отслеживаете их, тогда отлично! Но если вы новичок в отслеживании своего цикла, знание своего цикла дает много преимуществ. Знание длины цикла, частоты и времени овуляции означает, что вы никогда не будете удивлены или расстроены тем, что происходит с вашим телом, что может укрепить ваше здоровье в целом.
Возможно, вы слышали о календарном методе, который в основном предполагает, что у каждой женщины есть 28-дневный цикл, и механическая овуляция происходит на 14-й день цикла. Но если вы женщина, то весьма вероятно, что вы не овулируете роботом в один и тот же день каждого цикла. На самом деле, у большинства женщин циклы составляют от 22 до 36 дней, а 42% женщин испытывают циклическую овуляцию. — вариативность цикла.
Чтобы лучше понять, как работает ваш цикл , обязательно запишите первый день менструации — это первый день цикла — и получите представление о длине и частоте цикла.Тесты на овуляцию в домашних условиях также могут помочь отследить овуляцию.
Один из самых простых способов отслеживать свой цикл — использовать браслет Ava. Он собирает 3 миллиона точек данных по нескольким показателям здоровья прямо во время сна. Алгоритм Ava анализирует ваши данные и может предоставить персонализированную информацию о вашем цикле, когда вы просыпаетесь через наше приложение. Знание своего цикла не обязательно должно быть сложной наукой, но Ава может помочь вам стать вашим собственным специалистом по данным.
Аарти Гобинат, доктор философии |
Аарти Гобинат, доктор философии
Аарти Гобинат получила докторскую степень в области неврологии в Университете Британской Колумбии.В ее исследовании рассматривается, как стресс по-разному влияет на мужской и женский мозг.Она занялась проблемой предвзятости по признаку пола в исследованиях, изучив, почему стандартные методы лечения депрессии не всегда работают в случае послеродовой депрессии. Ее работа освещалась Vice и Massive Science.
Пропущенные месячные, но тест на беременность отрицательный: 8 причин
Многие люди, пропустившие месячные, пройдут тест, чтобы проверить беременность. Если тест на беременность отрицательный, причиной отсутствия менструации могут быть различные условия и факторы.
В этой статье мы объясняем, как работает менструальный цикл, и приводим некоторые возможные причины задержки менструации, кроме беременности. Мы также расскажем, как сделать домашний тест на беременность как можно точнее и когда нужно обратиться к врачу.
Яичники выделяют яйцеклетку в процессе, называемом овуляцией, которая происходит примерно каждые 28 дней. Если яйцеклетку не оплодотворяет сперматозоид, менструация обычно начинается примерно на 14 дней позже.
Хотя задержка менструации является одним из первых признаков беременности, она может возникнуть по ряду других причин.
Если у человека нет менструаций 3 месяца подряд, это называется аменореей. Этим заболеванием страдают 3–4 процента женщин.
Аменорея обычно возникает, когда яичники перестают вырабатывать достаточное количество женского гормона эстрогена. Ряд факторов, включая перечисленные ниже, могут вызвать недостаток эстрогена.
1. Изменение веса
Быстрое прибавление или потеря значительного веса может привести к гормональному дисбалансу. Из-за этого дисбаланса у человека изначально могут пропадать месячные, но со временем они, как правило, проходят.
2. Стресс
Длительный или интенсивный стресс может повлиять на часть мозга, которая контролирует репродуктивные гормоны. Это может привести к прекращению овуляции и менструации.
Как только причина стресса исчезнет или человек научится справляться со стрессом, его обычный цикл может вернуться.
3. Чрезмерная физическая нагрузка
Чрезмерная физическая нагрузка может вызвать задержку менструального цикла, особенно у людей с низкой массой тела или очень небольшим количеством жира. Отсутствие менструации из-за чрезмерных физических нагрузок называется аменореей, связанной с физической нагрузкой.
4. Выработка слишком большого количества пролактина
Пролактин — это гормон, который организм обычно вырабатывает во время кормления грудью. Он может остановить менструацию и является причиной отсутствия менструации у большинства кормящих женщин.
У людей, которые не кормят грудью, молочные выделения из сосков могут указывать на то, что организм вырабатывает аномально высокое количество пролактина. Врачи могут лечить чрезмерное производство пролактина с помощью лекарств.
5. Проблемы с щитовидной железой
Щитовидная железа — это железа, вырабатывающая гормоны, контролирующие обмен веществ в организме.
Гипотиреоз или недостаточная активность щитовидной железы — это состояние, при котором щитовидная железа не производит достаточного количества этих гормонов. Гипертиреоз или сверхактивная щитовидная железа приводит к слишком высокому уровню гормонов щитовидной железы в организме.
Оба условия могут влиять на частоту периодов. Другие признаки, на которые следует обратить внимание, включают:
- усталость или сильная усталость в течение длительного периода
- выпадение волос
- необъяснимое увеличение или потеря веса
- постоянное ощущение холода или тепла
Врачи обычно могут диагностировать проблемы с щитовидной железой. с помощью простого анализа крови.
6. Синдром поликистозных яичников (СПКЯ)
Люди с СПКЯ имеют гормональный дисбаланс, который может повлиять на их общее состояние здоровья и внешний вид, а также вызвать кисты яичников.
До 10 процентов женщин детородного возраста страдают СПКЯ и могут иметь увеличенные яичники с скоплениями небольших доброкачественных кист.
Признаки СПКЯ включают:
- нерегулярные периоды или их отсутствие
- очень легкое, очень тяжелое или непредсказуемое кровотечение во время периодов
- кожные заболевания, такие как прыщи, темные пятна или кожные пятна
- избыточный вес или ожирение
- истончение волос
- апноэ во сне
- трудности с беременностью
- избыток волос на лице, спине или бедрах
7.Расстройства пищевого поведения
Расстройства пищевого поведения, особенно анорексия, могут вызывать прекращение менструаций. Это происходит, когда уровень жира в организме человека становится слишком низким для овуляции.
8. Перименопауза
Люди вступают в менопаузу, когда у них не было менструаций в течение как минимум 12 месяцев. Средний возраст людей, вступающих в менопаузу в США, составляет 52 года. Однако переход к менопаузе, известный как перименопауза, может вызвать симптомы, которые проявляются в более молодом возрасте.
Симптомы перименопаузы включают:
- нерегулярные периоды
- более тяжелые или более легкие периоды
- приливы
- проблемы со сном
- перепады настроения или раздражительность
- сухость влагалища
- меньший интерес к сексу
домашние тесты на беременность иногда дают ложноотрицательный результат, указывая на то, что кто-то не беременен, когда они есть.
Точность домашнего теста на беременность зависит от того, как и когда человек его проходит. Некоторые из причин, по которым тест может дать ложноотрицательный результат, включают:
- Слишком раннее прохождение теста : Домашние тесты на беременность выявляют присутствие хорионического гонадотропина человека (ХГЧ) в моче. Хотя некоторые тесты могут определять ХГЧ с первого дня задержки менструации, они обычно более точны позже.
- Низкий уровень гормонов : Анализы обычно более точны с утра, потому что в это время моча менее разбавлена, и это облегчает обнаружение ХГЧ.
Людям, которые пропускают более трех периодов подряд и имеют отрицательный результат теста на беременность, следует обратиться к врачу.
Человек может пропустить менструальный цикл по нескольким причинам, в том числе по определенным заболеваниям, поэтому очень важно поставить правильный диагноз.
Чтобы домашний тест на беременность был точным, люди должны следовать инструкциям на упаковке и подождать не менее недели после первого дня пропущенной менструации, прежде чем проходить тест.
Насколько поздними могут быть месячные? Причины и время обращения за помощью
Беременность — одна из причин поздних менструаций, но можно учитывать и множество других факторов.
В среднем менструальный цикл длится около 28 дней, но может варьироваться от человека к человеку.
Отслеживание менструации может помочь человеку определить продолжительность цикла и распознать любые отклонения.
Продолжайте читать, чтобы узнать больше о причинах поздних менструаций и о том, когда следует обращаться за медицинской помощью.
Когда у кого-то впервые появляются месячные, может пройти несколько месяцев или лет, прежде чем цикл станет регулярным.
По данным Американского колледжа акушеров и гинекологов, типичный менструальный цикл длится 28 дней. Однако, в зависимости от человека, здоровый цикл может длиться 21–45 дней.
Многие люди отслеживают свои периоды, чтобы проверить, нет ли изменений в их цикле. Некоторые приложения для смартфонов упрощают отслеживание.
Каждому, кто замечает изменения в своем цикле, следует обратиться к врачу.
Аменорея — это медицинское название отсутствия менструации. Если у женщины не начинается менструация к 16 годам, врач может диагностировать «первичную» аменорею.
Если у человека, у которого были менструации, внезапно прекращается менструация, врач может назвать это «вторичной» аменореей.
Человеку важно обратиться к врачу, если он пропустил более трех периодов подряд.
Менструальный цикл человека может нарушиться множеством факторов. Менструации могут возобновиться сами по себе, но если задержки продолжаются, врач, например гинеколог, должен изучить возможные причины.
Поздние месячные могут указывать на беременность. Однако другие обстоятельства и медицинские условия также могут привести к позднему или пропущенному циклу. Следующие действия могут иметь такой эффект:
Противозачаточные препараты
Эти лекарства предотвращают беременность, останавливая овуляцию, а также могут нарушать менструальный цикл.
Например, регулярное кровотечение является частым побочным эффектом некоторых гормональных противозачаточных средств, таких как инъекции только прогестерона.
Кроме того, прекращение приема и начало приема противозачаточных препаратов может вызвать нарушения менструального цикла.
Однако, когда человек начинает регулярно принимать лекарство, его периоды также могут регулироваться. Если менструации по-прежнему нерегулярны, обратитесь к врачу.
Менопауза
Люди, приближающиеся к менопаузе, могут замечать задержку месячных.
В начале перехода к менопаузе продолжительность цикла может каждый раз отличаться на 7 или более дней. По мере развития перехода время между периодами увеличивается.
Со временем менструация прекращается. Менопауза начинается, когда у человека не было менструаций в течение 12 месяцев подряд.
Менопауза обычно наступает в возрасте около 51 года. Но он может варьироваться и может начаться в возрасте от 45 до 58 лет.
Ожирение и анорексия
Исследования показывают, что люди с ожирением чаще испытывают нарушения менструального цикла, чем люди с умеренным весом.
В соответствующих случаях врачи часто рекомендуют стремиться к здоровому весу людям с нерегулярным циклом. Однако, если человек страдает ожирением, потеря веса не всегда может обратить вспять нарушение.
Анорексия — это расстройство пищевого поведения, которое вызывает потерю веса или, у детей, отсутствие набора веса. Анорексия часто развивается в подростковом возрасте, но может возникнуть в любом возрасте.
У человека с анорексией может быть дисбаланс двух основных гормонов, поддерживающих менструальный цикл и фертильность: фолликулостимулирующего гормона (ФСГ) и лютеинизирующего гормона (ЛГ).
По данным Национальной ассоциации расстройств пищевого поведения, одним из признаков анорексии является потеря периодов после полового созревания.
Функциональная гипоталамическая аменорея
Функциональная гипоталамическая аменорея — одна из наиболее частых причин вторичной аменореи — прекращающихся периодов.
У людей с этим заболеванием потеря веса, стресс и высокие физические нагрузки способствуют возникновению аменореи. Эти факторы вызывают нарушение высвобождения определенного гормона, вызывающего нарушение ФСГ и ЛГ.
Люди с функциональной гипоталамической аменореей также могут иметь низкий уровень эстрогена в крови.
Врачи также могут обнаружить, что у этих людей:
- умеренно высокий уровень кортизола
- низкий уровень инсулина
- низкий уровень инсулиноподобного фактора роста-1
- низкий уровень трийодтиронина
Эти дисбалансы могут вызвать:
- нарушения менструального цикла
- бесплодие
- снижение костной массы
- сердечно-сосудистые осложнения
- нарушения метаболизма глюкозы
Другие гормональные нарушения
Половые гормоны помогают регулировать менструальный цикл, но другие гормоны также могут влиять на менструальный цикл.Например, дисбаланс уровней гормона щитовидной железы или пролактина может изменить продолжительность цикла.
Согласно более раннему исследованию, более половины женщин с высоким уровнем гормона щитовидной железы — заболеванием, называемым гипертиреозом, — могут испытывать нарушение менструального цикла, включая аменорею.
Другие люди с низким уровнем гормона щитовидной железы или гипотиреозом, как правило, испытывают более частые кровотечения.
У человека может быть высокий уровень гормона пролактина в крови — состояние, называемое гиперпролактинемией.
Уровни этого гормона имеют тенденцию повышаться во время беременности и кормления грудью, но они также могут резко возрасти у людей, которые принимают определенные лекарства или страдают заболеваниями гипофиза или гипоталамуса.
Люди с гиперпролактинемией могут испытывать аменорею, выделения из сосков и низкую костную массу.
Синдром поликистозных яичников
Синдром поликистозных яичников (СПКЯ) является наиболее распространенным эндокринным заболеванием у людей репродуктивного возраста во всем мире. У людей с СПКЯ могут быть:
- прыщи
- нарушения менструального цикла
- высокий уровень инсулина
Врачи могут порекомендовать изменение образа жизни, гормональное лечение и лекарство метформин для регулирования менструального цикла.
Некоторые люди с СПКЯ также страдают бесплодием.
Люди принимают план Б для предотвращения беременности после полового акта без контрацепции.
Человек должен принять лекарство в течение 72 часов после секса, так как эффективность препарата со временем снижается. Он содержит только левоноргестрел, синтетическую версию гормона прогестина.
После приема плана B человек может ожидать, что менструация начнется в обычное время, но может быть задержка до 1 недели.
Кроме того, у некоторых людей наблюдаются кровянистые выделения или кровотечения между приемом Плана Б и началом менструации.
Важно отметить, что план Б не эффективен на 100%. Если у человека не начались месячные в течение недели после приема препарата, вероятно, стоит пройти тест на беременность.
Отсутствие месячных не всегда указывает на беременность или проблемы со здоровьем.
Поговорите с врачом, если менструация не наступает к 16 годам или прекращается более 3 месяцев подряд.
Периоды отслеживания могут помочь человеку распознать любое нарушение. Любой, кто замечает изменение продолжительности месячных, должен поговорить с врачом.
Также рекомендуется проконсультироваться с врачом, если периоды наступают чаще, чем каждые 21 день или реже, чем каждые 45 дней.
Аменорея не опасна для жизни. Однако гормональный дисбаланс, который может вызвать это, также может привести к пагубным осложнениям, таким как переломы бедра и запястья.
Врач может помочь определить причину нарушения менструального цикла и порекомендовать эффективное лечение или план ведения.
Кроме того, всем, кто подозревает, что они беременны, даже после приема Plan B, следует поговорить с врачом.
Нарушения менструального цикла — обычное явление.
Некоторые люди опасаются, что они беременны или имеют какое-либо заболевание, если у них пропущены месячные, но многие другие факторы могут способствовать задержке.
Торт панакота рецепт с фото – » «
Торт с малиной и панна коттой. Домашние рецептыЭтот торт я делала на день рождения Насти, 18 февраля ей исполнилось 3 годика! :)) Торт получается очень нежным, ароматная малина оттеняет вкус ванили.В принципе вместо малины можно взять чернику …
Торт с малиной и панна коттой. Домашние рецепты
Этот торт я делала на день рождения Насти, 18 февраля ей исполнилось 3 годика! :)) Торт получается очень нежным, ароматная малина оттеняет вкус ванили.
В принципе вместо малины можно взять чернику или вишню, в общем то, что вы любите. Для малинового слоя можно взять мороженые ягоды, разморозить, лишнюю жидкость слить.
Рецепт бисквита Джоконда я брала у Нины (http://niksya.ru), только под себя подобрала нужные пропорции.
Сам торт получился не очень большим, примерно 18см в диаметре.
Итак начнем!
Сначала нужно испечь бисквит. Смешиваем миндальную муку и сахарную пудру. Добавляем туда яйца и начинаем взбивать минут 10.
Затем вливаем в смесь растопленное сливочное масло и снова взбиваем.
Отдельно взбить белки и сахар.
А затем их добавить в основную смесь и осторожно перемешать лопаткой.
Просеиваем муку в тесто и так же осторожно перемешиваем лопаткой.
Затем выливаем наш бисквит на застеленный бумагой противень.
И разравниваем.
Для удобства вы можете сразу на оборотной стороне бумаги начертить два круга. Первый круг это будет основной, а второй на пару сантиметров в диаметре поменьше. И именно их и залить бисквитом.
Выпекать при температуре 200 градусов до совсем легкого подрумянивания.
Переворачиваем бисквит на чистый лист бумаги и аккуратно снимаем бумагу для выпечки. И даем остыть.
Пока приготовим малиновый слой. В кастрюльку положить свежую или размороженную малину.
Помять ее и добавить смешанные сахар с крахмалом. Поставить на огонь и довести до кипения. Масса должна загустеть. Пробуйте, может вам захочется положить побольше сахара.
Оставляем в сторону, чтобы масса остыла.
Теперь готовим панна котту. Это итальянский десерт, весь смысл состоит в заваривании сливок с ванилью, а затем масса застывает при помощи желатина.
Желатин предварительно замочить. Перед приготовлением торта прочитайте инструкцию, моему желатину нужно всего 10 минут на замачивание, другому час. Я его заливаю обычной водой где-то 1 к 3. А затем через мелкое ситечко выливаю воду и слегка отжимаю чайной ложкой.
Итак разрежем стручок ванили, вытащим семена ножом и добавим их к сливкам. Сливки смешаем с сахаром и поставим на средний огонь.
Они должны практически закипеть, у кого есть термометр, температура сливок должна достигнуть 80 градусов.
Как только достигнута нужна температура, сливки снимаем с плиты, процеживаем через ситечко (если попали волокна самого стручка ванили) и добавляем разбухший и отжатый желатин. Тщательно перемешиваем. Оставляем остыть. Температура сливок должна быть 20-25 градусов.
Тем временем взбиваем оставшиеся сливки.
Как только сливки остыли (смесь должна быть прохладной), добавляем взбитые сливки и размешиваем. Должна получиться смесь как сметана.
Из нашего бисквита вырезаем два круга, один поменьше другого. И на меньший из них кладем малину.
Если у вас есть формочка со съемными бортиками нужного диаметра — отлично. Я просто взяла плотную пленку, вырезала из нее полоску и сделала бортики, закрепив изолентой.
Вниз кладем больший круг. Он должен очень хорошо прилегать к формочке. Выливаем половину панна котты. Если смесь получилась жидковатой на ваш взгляд, можно поставить сразу формочку в холодильник на полчаса. С оставшимися сливками за это время ничего не случится.
Затем укладываем на панна котту второй круг бисквита с малиной и заливаем оставшейся панна коттой. Сливки ровно лягут и получится ровный верх.
Убираем торт в холодильник на ночь.
Верх можно украсить свежими ягодами.
Я еще сделала сверху глазурь из 200г нежирных сливок, 100г белого шоколада и 8г желатина.
meleze.ru
Торт «Клубничная панакота», рецепт с фото
Опубликовано 22.01.2016
Разместил: Enchantress [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано В прошлый раз мы с вами готовили торт с клубникой. Сегодня хотелось бы предложить нечто более оригинальное, например панакоту. Мы привыкли кушать этот десерт порционно, в отдельных пиалках, но можно приготовить оригинальный торт «Клубничная Панакота», фото-рецепт вам в этом очень сильно поможет, это и быстрее и красиво на столе смотрится. Такой десерт прекрасно подходит к долгим застольям, когда все наедаются различными жирными блюдами и в конце вечера хочется лёгкого и сладкого. Чтоб быстро его сделать, первым слоем покрошим обычное печенье, потом сделаем саму панакоту и зальём печенье, это действительно очень вкусно. В саму панакоту можно добавить различные фрукты, на ваш вкус, я использовала консервированную вишню и мандарины, а перед подачей на стол полила торт клубничным пюре без сахара.
Для приготовления торта нам необходимо – 1 час, количество порций – 8.
Ингредиенты:
— печенье песочное – 200 гр.,
— масло сливочное – 100 гр.,
— йогурт вишнёвый – 400 мл.,
— сливки 30% жирности – 200 мл.,
— желатин – 3 ст. л.,
— вода очищенная – 200 мл.,
— сахар белый – 100 гр.,
— вишня консервированная – 5 ст. л.,
— мандарины – 2 шт.,
— клубничное пюре – 5 ст. л.
Торт панакота готовится просто. Самое простое печенье песочное печенье нужно купить, у меня обычное сливочное. Делаем руками из него крошку. Можно воспользоваться блендером или сделать бисквит тонкий, как хотите, просто с печеньем всё быстро готовится.
Замачиваем желатин. Высыпаем его в миску не большую, добавляем воды и перемешиваем, буквально через 10 минут желатин набухнет.
В печенье добавляем мягкое сливочное масло, перемешиваем и высыпаем в форму, застеленную пергаментной бумагой, чтоб удобно было торт доставать. Ставим форму в морозилку на 20 минут, чтоб печенье с маслом застыли.
Смешиваем в большой миске йогурт вишневый, сливки, сахар. Если любите жирные десерты, можно половину йогурта заменить сметаной.
Желатин ставим на плиту и на медленном огне распускает его, он должен полностью раствориться, но не закипеть. Выливаем тёплый желатин в молочную массу, добавляем консервированные вишни, если есть можно и замороженные добавить. И заливаем печенье в форме. Ставим форму в холодильник или на балкон, там у меня тоже холодно.
Через 30 минут достаем, выкладываем мандаринки в торт, какой же новогодний праздник без них. Заранее явыкладываем мандаринки в торт их почистила и порезала дольки напополам.
Ставим торт ещё на 30 минут в холодильник.
Время прошло, аккуратно ножом поддеваем бока торта, и выкладывает на блюдо. Поливаем торт клубничным пюре без сахара, торт и так сладкий
Торт-панакота готов! Можно ещё посыпать тертым шоколадом и орешка, на ваш вкус.
а вы пробовали невероятно вкусный и красивый шоколадный торт с клубникой?
every-holiday.ru
Торт Панакота – итальянский десерт рецепт с фото
«Panna cotta» — десерт, популярный на севере Италии. На тонком хрустящем корже возвышается желейная масса, соединяющая в себе вкусовые оттенки ванили, шоколада, сливочного крема. Панакота завоевала всеобщее признание, ее подают во всех европейских ресторанах. Это идеальное блюдо для украшения романтического свидания. А в бокалы можно налить шампанское или белое вино.
Мы приготовим шоколадный торт «Панакота» по итальянским мотивам, у нас получился очень вкусный десерт.
Для декора берут по одной столовой ложке кокосовой стружки, сахарной пудры и какао и 100 грамм сливочного масла.
Овсяное печенье порубить ножом. Сливочное масло слегка нагреть, высыпать в него какао-порошок, размешать. 
Остывшую масляную смесь соединить с овсяными крошками. 
Маслом смазать глубокую форму из огнеупорного стекла. На стенках масляный слой должен быть очень тонким, иначе корж может «сползать» при выпекании.
Масляно-овсяную массу равномерно распределяют по дну и боковым частям формы для выпечки. 
Каркас панакоты «лепят», плотно прижимая массу вилкой или ложкой. 
Форму ставят в духовку на четверть часа, оптимальная температура – 180 градусов. Сначала на крошках печенья будут появляться масляные пузырьки. Корж считается готовым, когда масло полностью испарится, получится сухой каркас шоколадного цвета.
Готовив крем
Желатин быстрого растворения бросают в горячую воду в 50 миллилитрах горячей воды.
Если используют обычный желатин, то его заливают холодной водой.
Желтки отделяют от белков.
Половину сахара соединяют с крахмалом и солью. Постепенно добавляют молоко, размешивают до однородности. Кастрюлю ставят на плиту, крем должен покипеть пару минут. Добавляют ванилин.
В горячую массу добавить желтки, быстро и тщательно размешать. Вновь поставить кастрюлю на огонь и прокипятить еще 1 минуту.
Взять одну треть получившегося заварного крема, добавить в него 3-4 дольки шоколада, размешать до растворения в нем шоколада.
Шоколадный крем вылить на корж, стараться распределить его равномерно.
Готовим верхнюю часть крема
Раствор желатина перелить в оставшийся теплый крем, размешать.
Яичные белки взбить. Когда пена станет белоснежной и устойчивой, порционно добавить оставшийся сахар.
Масляный крем должен стать прохладным, после этого в него вводят белковую смесь и размешивают.
Крем залить в форму поверх шоколадного слоя.
Торт отправляют в холодильник для застывания. Минимальное время – 2 часа, можно оставить на всю ночь.
Чтобы без деформации достать торт из формы, ее ставят на 1 минуту в горячую духовку или погружают на 2 минуты в кастрюлю, наполненную горячей водой.
Панакоту перекладывают на тарелку, украшают тертым шоколадом и шоколадным кремом.
Для крема смешивают масло, сахарную пудру и какао-порошок.
Вот такой плотный крем у нас должен получиться.
Перекладываем масляный шоколадный крем в кулинарный шприц и украшаем торт.
Десерт-торт Панакота можно разрезать на кусочки и наслаждаться изысканным вкусом.
vkys.info
Рецепт приготовления панна котты в домашних условиях
Нежный и вкусный десерт из сливок, сахара и ванили родился на севере Италии, в регионе Пьемонт. У этого кулинарного шедевра очень красивое название — панакота, что в переводе с итальянского значит «вареные сливки». Если вы пробовали настоящую итальянскую панакоту, вы никогда не забудете ее вкус. Это настоящее кулинарное потрясение и праздник жизни! Однако вряд ли кого-то обрадует перспектива постоянно ездить в Италию за этим десертом, поэтому единственный способ наслаждаться сливочным лакомством — научиться готовить панакоту в домашних условиях. Это гораздо проще, чем кажется!
Как приготовить панакоту вдали от Италии
К сожалению, в России редко умеют готовить правильную панакоту, и чаще всего она получается похожей на резиновое желе. Итальянский десерт очень мягкий, нежный, он больше напоминает кремовый пудинг или мороженое, с бархатистой поверхностью на срезе. Если срез ровный и гладкий, перед вами не панакота, а все-таки желе.
Это лакомство готовится из сливок, молока, сахара, ванили и желатина. Сливки с сахаром и ванилью нагреваются на медленном огне и варятся около 15 минут. После этого в массу добавляется желатин и смесь разливается в формочки, а потом подается на десертных тарелочках. Панакоту едят с фруктовым, шоколадным или карамельным соусом, украсив десерт пряностями, ягодами или кусочками фруктов.
Классическая панакота имеет белый цвет, но некоторые кондитеры создают настоящие разноцветные и многослойные шедевры, которые даже дегустировать жалко.
Очень похожи на панакоту французское бланманже и немецкий баварский крем. В кухнях разных народов вы найдете разнообразные лакомства, которые напомнят вам о десерте из Пьемонта.
Выбираем продукты для панакоты
Опытные итальянские кулинары советуют использовать листовой желатин и натуральную ваниль в стручках, при этом стручки должны быть не сухими, а мягкими и влажными. Не берите для панакоты ванилин в порошке или палочках. Аккуратно разрежьте стручок и осторожно соскоблите ножом семена с обеих его половинок. Некоторые гурманы утверждают, что если нет натуральной ванили, лучше вообще ничего не класть в сливки, чтобы не испортить вкус. Но с ними можно поспорить. В конце концов, и с ванильным экстрактом или сахаром получается очень даже приличный десерт.
Самые лучшие сливки для этого блюда — Parmalat от 33 % жирности. Они всегда хорошо взбиваются и ведут себя в кулинарии предсказуемо. Однако заменить их не получится даже очень жирным молоком — результат будет не тот! Зато вместо молока вы можете взять любые другие вкусные жидкости, например соки и сиропы, вкус от этого не станет хуже. Но никогда не готовьте панакоту из домашних сливок, поскольку при нагревании они превращаются в чистый жир.
Секреты приготовления панакоты по-итальянски
Если у вас нет ванили, смело бросайте в сливки или молоко ароматный зеленый чай, лаванду, ромашку, мяту и любые душистые травы. На ванили свет клином не сошелся! Пикантность этому десерту придают коньяк, шоколад и кофе, если же заменить сахар стевией, а желатин — агар-агаром, получится диетическая сладость. В рецептах панна-котты, которые предназначены для домашних условий, встречается и кукурузный крахмал, придающий десерту густую текстуру.
Некоторые кондитеры замачивают желатин в ледяной воде, чтобы он максимально проявил свои желирующие свойства. При использовании порошкового желатина нужно чуть больше воды для замачивания, чем для листового. Самое главное, чтобы сливки после закипания успевали остыть примерно до 82–85°С, иначе панакота не затвердеет. Следует равномерно размешивать разбухший желатин в сливках до полного растворения и не взбивать, чтобы десерт не потерял нежность и мягкость. Иногда хозяйки процеживают смесь, чтобы удалить не растворившиеся желатиновые крошки.
Как сделать панакоту дома
Это классический рецепт панакоты, и, следуя ему, вы можете быть уверены в том, что десерт всегда получится.
Замочите в небольшом количестве ледяной воды 8 г желатина и дайте ему набухнуть — обычно для этого требуется около 3–4 минут. Если вы используете порошковый желатин, налейте в него воды по весу в 6 раз больше, то есть 48 г. В этом случае пропорции важны, поскольку вам придется использовать желатин прямо с жидкостью.
Возьмите 250 г сливок 35%-й жирности, 125 г молока 3–5%-й жирности и 40–60 г сахара. Добавьте сок и цедру лайма для вкуса и аромата. Если вы привыкли готовить на глаз, запомните простое правило — каждый следующий продукт берется в пропорциях в 2 раза меньше, чем предыдущий. Влейте сливки и молоко в сотейник, добавьте сахар, бросьте в сливки с молоком семена и половинки стручка ванили, а потом поставьте сотейник нагреваться на медленном огне. Доведите молоко и сливки до кипения и процедите.
Теперь достаньте желатин из воды, хорошо его отожмите и поместите в слегка остывшие до 85°С сливки. Порошковый желатин вливайте вместе с водой. Хорошо размешайте венчиком массу, не взбивая, дайте ей немного остыть и разлейте в силиконовые формочки или фарфоровые креманки. Поставьте их в холодильник на 5–6 часов. Опустите на секунду формочку в кипяток и аккуратно переверните ее на красивую тарелку. Если вы готовите панакоту в креманках, можно подавать десерт прямо в них.
Шоколадная панакота: вкуснее не бывает!
Если вы шоколадоголик, этот восхитительный десерт придется вам по вкусу. Шоколадная панакота способна поднять настроение даже в минуты апатии и печали. Попробуйте — и убедитесь в этом сами!
Доведите в сотейнике до кипения 250 г жирного молока, слегка остудите и влейте в теплое молоко 250 г жирных сливок от 33%.
Замочите 14 г быстрорастворимого желатина в 50 мл кипяченой воды комнатной температуры и оставьте на 7 минут.
Растопите на водяной бане 90 г темного шоколада и перелейте его к молочным продуктам, всыпьте в массу 90 г сахара и щепотку ванильного сахара для приятного аромата.
А теперь влейте в сливочно-шоколадную массу растворенный желатин, поставьте сотейник на медленный огонь и, помешивая, дождитесь растворения желатина. Ни в коем случае не доводите смесь до кипения!
Разлейте аппетитную массу по креманкам и остудите в холодильнике. Украсьте десерт свежей малиной и листьями мяты. Получается красиво, изысканно и, главное, вкусно!
Диетическая панакота: талия в безопасности!
Знаете ли вы, как готовить панакоту, которая не навредит фигуре? Многие женщины, сидящие на диете, не решаются готовить этот десерт из-за высокой жирности сливок. Специально для худеющих был создан рецепт диетической панна-котты, в состав которой вместо сливок входят яичные желтки и кукурузный крахмал, а вместо сахара — стевия. Вам придется готовить чуть дольше, но результат того стоит.
Залейте водой комнатной температуры 2 ч. л. агар-агара примерно на полчаса. Взбейте 6 желтков и смешайте их с 600 мл молока 0,5%-й жирности, добавьте 4 капли стевии, 2 капли ванильного экстракта и 4 ч. л. кукурузного крахмала.
Взбейте массу миксером на медленной скорости, потом поместите ее на водяную баню и нагревайте до загустения. Крем должен немного покипеть, все-таки в нем используются сырые желтки. Также доведите до кипения агар-агар и варите его в течение минуты. Влейте агар-агар в молочный крем и снова взбейте миксером, разлейте десерт по формочкам и поставьте в холодильник.
Украсьте низкокалорийную панакоту свежей клубникой и получайте удовольствие от жизни!
Панакота с кофе для утренней бодрости
Кофейные десерты прекрасно подходят для завтрака, ведь они не только помогают взбодриться, но и поднимают наш жизненный тонус. Залейте 15 г желатина водой в соотношениях, указанных на упаковке, заварите 2 ч. л. растворимого кофе 80 мл кипятка или сварите 80 мл кофе в турке.
Смешайте 500 мл жирных сливок 33–35 % и 50 г сахара, нагревайте их на медленном огне, когда сливки станут теплыми, бросьте в них поломанную на кусочки плитку шоколада. Помешивая венчиком массу, доведите сливки до кипения, а шоколад — до полного растворения.
Снимите сотейник с огня, влейте кофе и желатин, хорошо размешайте, влейте в формочки и поставьте их в холодильник.
Как только десерт полностью застынет, выньте его из формочек и выложите на тарелки, украсив их шоколадом.
Манговая панакота: тропический рай
А теперь мы перенесемся в тропики и насладимся летом с привкусом сочного и ароматного манго. Смешайте 350 мл сливок 33%-й жирности и 250 мл жирного молока, добавьте 90 г сахара, 1 ч. л. ванильного сахара и кусочек лимонной цедры длиной 2 см. Поставьте смесь на огонь и залейте 10 г желатина небольшим количеством воды в соответствии с инструкцией на упаковке.
Пока молоко и сливки нагреваются, очистите от кожицы манго, нарежьте его на кусочки и превратите в пюре при помощи блендера. Разделите молочную смесь на две равные части, не забывайте помешивать ее. Как только смесь закипит, удалите лимонную цедру и добавьте в одну половину манговое пюре. Варите смесь 2–3 минуты, потом влейте в молоко желатин и мешайте до его полного растворения. В этом рецепте нужно обязательно процедить молочно-манговую смесь, чтобы не осталось фруктовых и желатиновых кусочков — так десерт получится более однородным и нежным.
Разлейте молочно-манговую смесь по креманкам или формочкам, наклонив их под углом. Остудите в холодильнике в течение 4 часов. Когда десерт застынет, разлейте молочную панакоту по формочкам и оставьте застывать. Украсьте панакоту прямо в креманках кусочками манго, для эффектности добавьте листик зеленой мяты.
Калорийность панакоты — 298 калорий на 100 г десерта. Это немного, поэтому все худеющие сладкоежки могут время от времени готовить панакоту и пробовать ее, не чувствуя себя чужими на празднике жизни. В крайнем случае у вас есть диетический рецепт, который впишется в низкокалорийный рацион. Особенно хороша для худеющих панакота с клубникой, малиной или ежевикой, хотя с этим десертом сочетаются любые фрукты и орешки. А у вас есть любимые и проверенные рецепты панакоты с фото? Делитесь вкусными открытиями с читателями нашего сайта!
www.edimdoma.ru
Торт «Персиковая панна котта»
Описание: Рецепт этого незатейливого тортика попался мне несколько лет назад и очень понравился. Ведь панна котта — десерт любимый многими, и с его приготовлением справится даже начинающая хозяюшка. В оригинале рецепта персики используются свежие, но раз уж так вышло, что сезон персиков уже давно прошел, а до нового еще далеко, я использовала консервированные фрукты. Получилось ничуть не хуже! Итак, давайте сделаем вкусный ароматный торт с панна коттой вместо крема!
Предназначение:
Для детей:
На десерт
На обед:
На десерт
На праздничный стол
На ужин:
На десерт
Ингредиенты для «Торт «Персиковая панна котта»»:
Бисквит
- Белок яичный — 4 шт
- Желток яичный — 7 шт
- Сахар (+немного для посыпки) — 85 г
- Мука — 75 г
Пропитка
- Молоко — 100 г
- Коньяк (или ром, или ликер; если торт будут есть дети, замените алкоголь соком или исключить) — 20 г
Панна котта
- Сливки (жирные) — 750 г
- Сахар (количество сахара рассчитано на использование свежих персиков, если используете консервированные в сиропе персики, количество сахара можно уменьшить) — 100 г
- Желатин (в пластинах) — 20 г
- Персик (имеется в виду готового пюре, с персиков предварительно следует снять кожицу) — 300 г
Рецепт «Торт «Персиковая панна котта»»:
Сразу хочу обратить ваше внимание на бисквит. Он очень нежный, невесомый, из него получаются отличные рулеты. Советую взять его на заметку.
Итак, хорошенько взбиваем 7 желтков с 60 г сахар.
Отдельно взбиваем 4 белка с оставшимися 25 г сахара.
Примерно треть взбитых с сахаром белков аккуратно, круговыми движениями снизу-вверх, вводим в желтковую массу.
Затем потихоньку добавляем муку, просеивая ее. Перемешиваем массу не спеша, аккуратно. Разрыхлитель ты не добавляем, поэтому важно сохранить пузырьки воздуха в тесте.
Затем вводим оставшиеся взбитые белки.
Вот такое нежнейшее тесто у нас получилось.
Перекладываем половину теста в форму диаметром 24 см, посыпаем чуточку сахаром и сахарной пудрой и выпекаем в предварительно разогретой до 160-170 градусов духовке примерно 20-25 минут.
То же самое проделываем с оставшейся половиной теста. Вот такой нежный и невесомый бисквит получается в итоге.
Теперь сделаем панна котту. Для этого ставим 750 гр сливок с сахаром на огонь, а пластины желатина замачиваем в холодной воде.
По поводу сахара хочу сказать поподробнее. В этот раз я использовала консервированные персики в не очень сладком сиропе. Мне потребовалось 80 г сахара. Если используете свежие персики, обязательно пробуйте пюре, т. к. фрукты бывают разных сортов и степени зрелости.
Когда сливки с сахаром начнут кипеть, снимаем их с огня и вводим отжатый желатин. Хорошенько перемешиваем.
Затем добавляем персиковое пюре и снова хорошенько перемешиваем. Вот и все, наша панна котта готова. Остается дождаться, когда она остынет и не начнет загустевать. Чтобы ускорить процесс, я ставлю кастрюльку в ледяную воду и периодически помешиваю сливочную смесь.
Выкладываем один корж на блюдо и устанавливаем борт от формы.
Корж пропитываем молоком.
Пришла очередь застывающей панна котты.
Затем второй бисквит и снова пропитка.
Оставляем торт в холодильнике до полного застывания панна котты.
Автор рецепта, Стельос Парльярос, рекомендует просто посыпать торт сахарной пудрой. Я из оставшихся персиков и сиропа сделала пюре, ввела агар-агар и, после того, как масса застыла, порезала ее кубиками. Не пропадать же добру. Торт также можно украсить фруктами или как вам подскажет фантазия.
Попробуйте этот простой, но очень вкусный торт. Вы не разочаруетесь!
Источник: povarenok.ru
Запись Торт «Персиковая панна котта» впервые появилась Женский сайт.
Мой мир
Вконтакте
Одноклассники
womensite.mediasole.ru
Панакота — 11 рецептов приготовления десерта в домашних условиях
Такой нежный сливочный десерт пришел к нам с севера Италии и быстро завоевал сердца сладкоежек по всему миру. Рецепт панакоты обязательно включает в себя сливки, ваниль (или ванилин) и сахарный песок. Помимо классического варианта, можно готовить интересные его разновидности – с клубникой, кофе, шоколадом и даже с цитрусовыми.
Содержание материала:
Панакота — что это за десерт, калорийность?
Название десерта панакота переводится как «вареный крем» или «вареные сливки». По своему составу и способу приготовления он напоминает пудинг или более привычное для нас мороженое. Но по вкусу угощение получается более нежным. Такой десерт хорошо подойдет и для праздничного стола. Особенно если оригинального его украсить.
Сливки в обсуждаемом лакомстве смешиваются с сахаром, ванилью и другими вкусными ингредиентами.
В них обязательно добавляется желатин. Далее десерт раскладывается по формочкам и хорошо охлаждается. После полного остывания сладость подается к столу.
Единственным минусом вкуснейшей панакоты является ее высокая калорийность – 298 Ккал на 100 г. По этой причине ее редко готовят барышни, беспокоящиеся о своей фигуре.
Классический рецепт панакоты в домашних условиях
Ингредиенты: 310 мл очень жирных сливок, 90 г тростникового сахара (коричневого), упаковка желатина, 60 мл коньяка без ароматизаторов, щепотка ванили.
- Сливки выливаются в удобную посуду с толстым дном. Такая емкость не даст молочному продукту пригорать при нагревании.
- К нему сразу высыпается коричневый сахар и ваниль. Масса нагревается на медленном огне. Обязательно нужно постоянно и непрерывно ее помешивать. Сливки не должны закипеть, иначе десерт будет испорчен.
- Желатин растворяется в 50 мл воды. Его точное количество на такой объем жидкости подскажет производитель — разводится желатин по инструкции на упаковке. Обычно для этого нужно просто залить продукт горячей водой, размешать и оставить до полного растворения крупинок.
- Подготовленный желатин вливается к горячим сливкам через мелкое сито. Для фильтрации подойдет и отрезок марли.
- Следом вливается коньяк. Если десерт готовится для детей, такой ингредиент нужно исключить.
- Получившаяся масса выливается в силиконовые формочки и сладость отправляется в прохладу на несколько часов до полного застывания.
Классический рецепт панакоты можно усовершенствовать по своему вкусу. Например, вместе коньяка использовать растопленный шоколад.
Необычное кофейное лакомство
Ингредиенты: пол-литра очень жирных сливок (для взбивания), 80 мл очищенной воды, 14 г желатина, 2 мал. ложки растворимого кофе, 60 г сахарного песка, 110 г качественного горького шоколада.
- Желатин разводится по инструкции в необходимом количестве воды.
- Растворимый кофе заливается указанным в рецепте количеством крутого кипятка.
- В сливках растворяется сахар. Смесь прогревается на среднем огне. Сладкие крупинки должны полностью раствориться в теплой жидкости.
- Когда сливки будут уже горячими, в емкость отправляются кусочки поломанного шоколада.
- После снятия молочного продукта с огня, в него добавляются кофе и желатин.
- Масса процеживается и разливается по силиконовым формочкам.
Получившаяся кофейная панакота отправляется в прохладу до полного охлаждения и застывания. Украшается десерт молотыми орешками.
Как сделать диетическую панакоту?
Ингредиенты: 2 ч. л. агар-агара, 610 мл маложирного молока (0,5%), 6 желтков крупных яиц, 2 г ванили в стручках, стевия в каплях (4 капли), 320 мл очищенной воды, 4 мал. ложки кукурузного крахмала.
- Агар-агар заливается водой на 25 – 35 минут.
- В отдельной посуде смешивается молоко, чуть взбитые желтки, стевия, ваниль, кукурузный крахмал. Все указанные ингредиенты взбиваются на самой медленной скорости миксера.
- Масса из предыдущего шага отправляется на водяную баню и нагревается до загустения. Можно, чтобы крем немного покипел, ведь в нем используются сырые белки.
- Агар-агар на огне доводится до кипения и варится 1 – 2 минуты.
- Прокипяченная смесь вливается в молочный крем. Масса взбивается миксером до остывания.
- Будущий десерт разливается по формочкам и убирается в прохладу.
Готовая диетическая панакота подается к чаю после застывания.
Самая вкусная шоколадная панакота
Ингредиенты: 1 ст. жирного молока и столько же сливок (для взбивания), 14 г быстрорастворимого желатина, по 90 г сахарного-песка и черного шоколада, щепотка ванильного сахара.
- Молоко доводится до кипения в сотейнике. Далее оно снимается с огня и остужается. В теплое молоко вливаются сливки. Чем жирнее – тем лучше.
- Желатин всыпается в стеклянную или керамическую мисочку. К нему выливается 50 мл кипяченой воды комнатной температуры. Ингредиенты размешиваются и оставляются минут на 6 – 7.
- В отдельной пиалке растапливается шоколад и переливается к молочным продуктам. Сюда же высыпаются два вида сахара.
- В массу из третьего шага выливается растворенный желатин. На среднем огне при постоянном помешивании смесь хорошо прогревается, но не кипятится.
- Будущий десерт разливается по креманкам и убирается в холодильник до полного остывания и охлаждения.
Готовая шоколадная панакота украшается кокосовой стружкой.
С клубникой
Ингредиенты: 160 мл жирных сливок, 90 мл молока, 70 г обычного сахара и 2 щепотки ванильного, 220 г свежей клубники, 11 г желатина, 60 мл кипятка.
- Желатин растворяется в кипятке. Компоненты перемешиваются вилкой и оставляются на 6 минут.
- В емкость с толстым дном всыпаются два вида сахара. Сюда же вливается оба молочных продукта. Нельзя использовать домашние сливки, так как при нагревании они моментально превращаются в густой жир.
- Смесь прогревается пару минут, но не доводится до кипения.
- Емкость снимается с плиты, в нее вливается желатин. Компоненты хорошо перемешиваются и слегка охлаждаются.
- Клубника очищается от хвостиков, пюрируется. Ягодная масса разливается по креманкам. Сверху распределяется сливочная смесь. Слои аккуратно перемешиваются вилкой.
Креманки с клубничной панакотой отправляются в прохладу до полного застывания.
Мандариновая или апельсиновая
Ингредиенты: 3 мандарина, 310 мл жирных сливок, 2 ст. л. сахара, 15 г качественного желатина, 50 мл крутого кипятка, 2 капли ванильной эссенции. Как приготовить панакоту из цитрусовых, рассказывается далее.
- Цитрусовые ошпариваются кипятком и из них выжимается сок.
- Желатин заливается горячей водой, оставляется на 4 – 5 минут.
- Сливки переливаются в сотейник, нагреваются до появления первых пузырьков на поверхности.
- В горячий молочный продукт всыпается сахар (1,5 ст. л.), добавляется ванильная эссенция.
- Вводится половина желатиновой смеси.
- После тщательного перемешивания масса выливается в стаканы (заполняя их на 2/3). Емкости убираются в холод на полчаса.
- Как только слой загустеет, на него выливается смесь из мандаринового сока, оставшегося сахара и желатина.
Такой слоёный десерт снова убирается на холод. Вместо мандаринового сока можно использовать и апельсиновый.
Ванильный десерт
Ингредиенты: 620 мл сливок средней жирности, 140 мл молока, 6 г ванильного сахара, 11 г желатина, 60 мл очищенной воды, 65 г сахарного песка.
- Желатин заливается холодной водой. Компоненты размешиваются вилкой и оставляются на 12 – 14 минут. Нельзя увеличивать количество желатина — готовая панакота не должна быть слишком плотной.
- Сливки выливаются в толстостенную посуду. Добавляется молоко.
- Емкость с молочными продуктами отправляется на средний огонь. Доводить их до кипения не нужно, достаточно просто хорошо прогреть жидкость.
- В горячую смесь высыпается два вида сахара. Далее вводится подготовленный желатин.
- Масса помешивается на протяжении минуты, а затем процеживается через мелкое сито.
- Получившаяся жидкость разливается в формочки.
Сначала они остужаются при комнатной температуре, затем покрываются пищевой пленкой и убираются на холод.
Традиционный итальянский рецепт панакоты
Ингредиенты: 210 мл жирного молока, 140 г сахарного песка, пара капель ванильной эссенции, лимон, 55 мл рома, 620 мл жирных сливок, пакетик желатина.
- Желатин сыпется в мисочку и заливается нехолодным молоком. Компоненты перемешиваются.
- В сливки (410 мл) добавляется ванильная эссенция, мелко тертая цедра с небольшого лимона.
- Когда масса закипит, она процеживается от цитрусовой стружки.
- Оставшиеся сливки взбиваются с сахаром. К ним добавляется ром.
- Смесь из предыдущего шага вливается в горячие процеженные сливки, сюда же добавляется молоко, желатин. Если последний не полностью растворился, масса пропускается через мелкое сито.
- Будущий десерт разливается по силиконовым формочкам и убирается на холод.
Чтобы легко извлечь лакомство из емкостей, нужно на несколько секунд опустить их в горячую воду.
C малиновым соусом
Ингредиенты: стакан сливок 10% жирности и 2 стакана 33% жирности, небольшой кусочек цедры лимона, 1 ст. л. ванильного экстракта, 80 г сахара, 9 г желатина, 50 мл воды, 130 г свежей или замороженной малины, 2 ст. л. пудры сахарной, 1 ст. л. свежевыжатого сока лимона.
- Желатин разводится в небольшом количестве воды, оставляется набухать.
- В сотейнике смешиваются сливки, сахар, добавляется цедра. Масса нагревается.
- Как только смесь начнет закипать, она снимается с огня. Цедра извлекается и выбрасывается. Добавляется ванильный экстракт. Смесь процеживается и разливается по формам, после чего убирается в холод.
- Малина с оставшимися компонентами пюрируется.
Готовая панакота поливается ягодным соусом и украшается листочками свежей мяты.
Пошаговый рецепт от Юлии Высоцкой
Ингредиенты: 4 листочка желатина (10 г), по стакану жирных сливок, кефира и молока, 90 г сахарного песка, цедра от 1 апельсина, стручок ванили.
- Хлопья желатина заливаются холодной водой.
- Все сливки сразу смешиваются с молоком. К ним добавляется стручок ванили и выскобленная ножом мякоть из его середины. Всыпается немного сахара. Масса доводится до кипения и сразу снимается с огня.
- Кефир соединяется с апельсиновой цедрой (очень мелко тертой).
- Листочки желатина аккуратно отжимаются с использованием бумажных салфеток и кладутся в горячую смесь из второго шага. Когда желатин полностью растворится, из емкости извлекается стручок ванили.
- Кефир взбивается блендером. В него вводятся горячие сливки с молоком и прочими ингредиентами.
- Масса разливается по небольшим стаканчикам и убирается в холодильник до полного застывания.
Получившееся лакомство украшается свежими ягодами.
Панакота от шеф-повара Эктора Хименеса
Ингредиенты: по 680 мл молока и жирных сливок, 25 г качественного желатина. 1 стручок ванили, 170 г сахарного песка, 230 г свежей и 130 г замороженной клубники.
- В сотейнике смешиваются все молочные продукты и 100 г песка. Масса доводится до кипения и в нее вводится серединка из ванильного стручка.
- Замоченный на несколько минут в холодной воде желатин добавляется в теплую смесь из первого шага. Полностью остывшая масса слегка взбивается.
- Сладкий состав разливается по бокалам и убирается в холод для застывания.
- Пюрированная размороженная клубника смешивается с оставшимся песком, варится до загустения и охлаждается. Соус соединяется с кусочками свежей клубники.
Готовая панакота поливается клубничным соусом и сразу подается в качестве десерта.
Нюансы приготовления и подачи
Для приготовления панакоты всегда берутся очень жирные сливки.
Но их жирность не должна превышать 35%, иначе продукт при нагревании превратиться в жир.
Чтобы в десерте не попадались плотные комочки, желатиновая масса всегда процеживается перед добавлением в сливочную смесь.
Панакоту можно подавать к столу с любыми ягодными или фруктовыми соусами. Эффектно украсить ее получится тертыми орехами, свежими ягодами и кусочками фруктов, кокосовой стружкой, семечками. Можно просто поливать лакомство сгущенкой или растопленным шоколадом.
attuale.ru
рецепт с фото. Как приготовить Панна Котту пошагово
Панакота (Панна котта) – так называется очень вкусный нежный итальянский десерт, по сути – сливочное желе с ягодным или другим соусом. Предлагаю вам пошаговый фото-рецепт панакоты на агар-агаре. Готовится очень просто!
Приготовив панакоту в формочках в виде сердечек, будет отличный десерт ко Дню Святого Валентина!
Агар-агар – это растительный заменитель желатина. Кстати, очень полезный. Он используется в кулинарии при приготовлении желе (например, в песочных корзинках с фруктами или торте с фруктами), десертов, а также в качестве загустителя. Его можно купить в интернет-магазинах или там, где продаются специи, в кондитерских магазинах. Я покупаю на рынке.
Панакоту можно готовить как на одних сливках (20%), так и на смеси жирных сливок и молока (до 1:1), но чем больше сливок, тем вкуснее.
Панакота (Панна котта)
Состав:
Более жирный, но вкусный вариант:
- 250 гр сливок (от 33% и выше, можно домашние)
- 150 гр молока
или менее калорийный вариант:
- 200 гр сливок (от 33%)
- 200 гр молока
А также:
- 100 гр сахара
- 1 пакетик ванильного сахара
- 1,5 ч. ложки агар-агара
Как приготовить панакоту – рецепт с фото:
- Подготовить продукты, указанные в рецепте. Так как агар-агар бывает разный, рекомендую вам перед приготовлением панакоты опробовать его желирующие свойства, сделав какое-нибудь желе (например, желе на агар-агаре или молочное от Анечки), чтобы определить оптимальное количество агар-агара. Мне потребовалось 1,5 ч. ложки. Необходимые ингредиенты
- Смешать в кастрюльке молоко, сливки, сахар (в том числе ванильный) и агар-агар.
- Поставить на огонь и, постоянно помешивая, довести до кипения. Выключить огонь.Приготовление панакоты на агар-агаре
- Разлить горячую смесь по формочкам (или пиалкам). Лучше всего использовать силиконовые (цельную форму поставьте на какой-нибудь поднос, чтобы потом легко можно было перенести ее в холодильник). У меня формочки в виде сердечек с выпуклостью внутри. Разливаем смесь по формочкам
- Когда разлитая смесь остынет до комнатной температуры, перенести формочки в холодильник и оставить там на 1-2 часа.Застывшая панна котта
- Когда панакота застынет, переложить ее на тарелку.Достаем из формочек
- Сверху полить ягодным соусом, например, из размороженной клубники, перетертой с сахаром, или сиропом из варенья (вкусно с вишневым, клубничным или из красной смородины с бананами).Панакота
Необходимые ингредиенты
Приготовление панакоты на агар-агаре
Разливаем смесь по формочкам
Застывшая панна котта
Достаем из формочек
ПанакотаПорадуйте своих любимых таким эффектным, вкусным праздничным десертом!
Панакота со смородиновым и вишневым сиропом
Очень вкусно подавать панна котту со взбитыми сливками.
Панакота из домашних сливок со взбитыми сливками и клубникой
P.S. Если Вам понравился фото-рецепт, не забудьте подписаться на обновления сайта, чтобы не пропустить ничего вкусненького.
Приятного аппетита!
Juliya автор рецепта
Рецептов: 647
Loading…vegetarianrecept.ru
Как сделать пирожки из слоеного бездрожжевого теста: Пирожки из слоеного теста — рецепты с фото на Повар.ру (125 рецептов слоеных пирожков)
Пирожки из слоеного теста — рецепты с фото на Повар.ру (125 рецептов слоеных пирожков) Рулетики с томатами и грибами 4.4 Предлагаю приготовить рулетики с томатами и грибами. Готовится такая закуска из …
Рулетики с томатами и грибами 4.4
Предлагаю приготовить рулетики с томатами и грибами. Готовится такая закуска из готового слоеного теста, поэтому рецепт и правда из разряда — быстро, просто и вкусно! …далее
Добавил: Оксана Ч. 17.07.2018
Слойки в микроволновке 2.5
Рецепт приготовления слоек в микроволновке гораздо проще, чем может показаться, поэтому обязательно попробуйте! Готовятся слойки в микроволновке не очень быстро, но оно того стоит. …далее
Добавил: Даша Петрова 21.06.2013
Быстрые пирожки с зеленью 4.6
Эти пирожки настолько быстрые и ленивые, что нам не понадобится даже скалка! Прекрасное дополнение к супу в обед или замечательный ужин. Также можно похрустеть такими слоечками на свежем воздухе! …далее
Добавил: Натали 03.06.2018
Слойки с дыней и сыром 4.8
Слоечки из готового слоеного теста — это всегда палочка-выручалочка! Хочу предложить Вам очень интересный и необычный вариант начинки! По-летнему сочно и вкусно! …далее
Добавил: Натали 17.08.2018
Гусарики 4.8
Гусарики — это открытый пирожок, сделанный из слоенного или дрожжевого слоенного теста. В качестве начинки выступает свиной или свино-говяжий фарш с луком и морковью. Очень рекомендую попробовать! …далее
Добавил: Вика Василенко 27.11.2016
Слойка классическая 5.0
Приготовить слойки в домашних условиях проще простого, особенно, если вы запаслись готовым слоеным тестом. Слойки могут быть с разными начинками и разных форм, я предложу классический вариант. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 08.10.2016
Яблоки и груши в тесте 5.0
Молодые хозяюшки, предлагаю вам попробовать простое, легкое и вкусное пирожное из слоеного теста с яблоками, грушами и ореховым кремом. Приготовить его очень легко, а смотрится оригинально и эффектно. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 10.10.2017
Лодочки из слоеного теста за 30 минут 5.0
Закусочные лодочки из слоеного теста можно приготовить для завтрака, для перекуса и даже к ужину, если вы не на диете, конечно же. Такие лодочки очень сытные и вкусные, а готовятся быстро. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 16.12.2016
Пирожки с капустой из слоеного бездрожжевого теста 4.6
Пирожки из слоеного бездрожжевого теста — просто находка для любой хозяйки, в них можно положить абсолютно любую начинку, и всегда они будут получаться очень вкусными. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 03.02.2016
Кармашки с яблочными пирожками 5.0
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом, как приготовить кармашки с яблочными пирожками. Это не только рецепт пирожков, но и оригинальный способ их подачи. Обязательно попробуйте и вы! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 02.06.2017
Пирог с малиной из слоеного теста 4.2
Предлагаю рецепт простого в приготовлении, хрустящего и очень вкусного слоеного пирога с малиной. Мой рецепт станет настоящей находкой для тех, кто любит домашнюю сладкую выпечку. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 02.04.2016
Слоеные пирожки с мясом 3.8
Любите слоеное тесто? Тогда этот рецепт для вас! Слоеные пирожки с мясом украсят любой праздничный стол и многим придутся по вкусу, попробуйте и вы! …далее
Добавил: Алексей Марчук 08.07.2014
Закусочные пирожки с грибами и сыром 4.0
Закусочные пирожки с грибами и сыром получаются очень сытными. Они идеально подходят в качестве закуски к основному блюду, их можно брать с собой на природу или подать на фуршете к пиву или вину. …далее
Добавил: Алексей Марчук 03.10.2014
Пирожки из слоеного бездрожжевого теста 3.8
Предлагаю рецепт очень вкусной домашней выпечки, на приготовление которой уйдет не более 20 минут. Пирожки из слоеного теста с различными начинками — идеальный вариант для сытного завтрака и десерта. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 24.03.2016
Слойки с лимоном 4.5
Такая выпечка отлично подойдет для чаепития, а также ей не стыдно угостить друзей и знакомых. Попробуйте рецепт, как приготовить слойки с лимоном. Получается очень интересное сочетание. …далее
Добавил: Антон Сорока 06.12.2016
Слойки с вишней из слоеного теста 4.3
Любителям сладкой домашней выпечки, а главное — быстрой, понравится мой рецепт приготовления пирожков из готового слоеного теста. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 19.03.2016
Слоеные пирожки с грибами 4.3
Многие любят блюда из слоеного теста, особенно выпечку. Такая выпечка особо привлекает и вызывает аппетит. Румяная корочка, вкусная начинка — что еще нужно для успеха? …далее
Добавил: Евдокия Антонова 05.05.2015
Слоеные пирожки с яблоками 4.0
Выпечка из слоеного теста (если, конечно, покупать его в готовом виде в магазине) — это просто сказка. Никаких тебе «пыхтений» над тестом. Раскатал, порезал, начинка — и вуаля! Готовим пирожки. …далее
Добавил: Катя Шульга 27.04.2017
Пирожки с курицей и сыром в духовке 4.8
Удивите своих близких оригинальной и вкусной домашней выпечкой. Приготовьте аппетитные пирожки с курицей и сыром в духовке. Выпечка готовится из слоеного теста, что значительно облегчает задачу. …далее
Добавил: Алексей Марчук 29.03.2016
Слоеные пирожки с курицей и сыром 4.2
Если вы любите побаловать себя выпечкой, этот рецепт для вас! Вкусные, сочные и невероятно нежные слоеные пирожки с курицей и сыром — это и отличный перекус, и вполне полноценное, питательное блюдо. …далее
Добавил: Елена Alex 31.03.2017
Выпечка с ревенем из слоеного теста 3.3
Ревень — не самый частый гость на наших кухнях. А зря! Его можно чудесно использовать, например, в выпечке. Я хочу предложить вам простейший вариант, который обязательно придется вам по вкусу! …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 05.08.2017
Пирожки с сюрпризом
Для любителей остренького хочу предложить очень классный рецептик. Потрясающие слоеные пирожки с невероятно пикантной начинкой из курочки и порея в сливках. Попробуйте, они действительно потрясающие! …далее
Добавил: Марина Золотцева 07.02.2017
Слоеные пирожки с вишней 3.9
Приготовьте эти замечательные слоеные пирожки с вишней прямо у себя дома. Сочная вишневая начинка прекрасно сочетается с нежным слоеным тестом. Пирожки — пальчики оближешь! …далее
Добавил: Алексей Марчук 16.05.2014
Бурекасы со шпинатом 5.0
Бурекасы – это традиционные несладкие турецкие пироги. Их готовят из слоеного теста с разными начинками. Расскажу об одной из вариаций начинок — шпинатной. Будет вкусно! …далее
Добавил: Антон Сорока 05.09.2018
Пирожки с рыбой из слоеного теста 5.0
Аппетитные пирожки вы можете приготовить на обед или в дорогу, слоеное тесто хорошо хранится, а начинка вкусной будет и в горячем, и в холодном виде. Рекомендую всем хозяйкам рецепт пирожков с рыбой! …далее
Добавил: Марина Щербакова 15.03.2016
Слоеное тесто на самсу 5.0
Если вы решили сделать домашнюю самсу, то не поленитесь и приготовьте тесто самостоятельно. Сытные, аппетитные и невероятно вкусные слойки придутся по вкусу и взрослым, и детям! …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 27.10.2016
Слоеные пирожки с рыбой, грибами и рисом
Хотите удивить своим кулинарным талантом друзей или родных? Тогда обязательно сделайте пирожки, посмотрев, как приготовить слоеные пирожки с рыбой, грибами и рисом. Оригинальные и очень вкусные. …далее
Добавил: Антон Сорока 31.05.2017
Самса из слоеного теста с сыром 5.0
Этот вид выпечки очень популярен в разных странах. Ее готовят с сыром, с мясом, с творогом, с картофелем и другими наполнителями. Рассказываю, как приготовить самсу из слоеного теста с сыром. …далее
Добавил: Антон Сорока 27.06.2017
Слоеная самса с фаршем 4.0
Приготовить самсу из слоеного теста — определенно простое и доступное решение для любого кулинара. Слоеные пирожки обладают замечательным ароматом, сытной начинкой и хрустящей золотой корочкой. …далее
Добавил: Алексей Марчук 27.12.2016
Пирожки с замороженными ягодами 4.8
Пирожки с замороженными ягодами можно сделать из любого теста. Но, когда вам нужно сделать их быстро, я советую взять готовое слоеное тесто. Я сама так часто делаю. Это очень удобный вариант. …далее
Добавил: Sauliute 23.09.2014
Cлоеные пирожки с творогом 4.6
Нет ничего проще, чем готовить выпечку из слоеного теста. В моей морозилке всегда есть пачка-другая этого чудо-теста. Слоеные пирожки с творогом можно сделать как сладкими, так и пресными. Пробуем! …далее
Добавил: DianaV 22.06.2014
Пирожки с творогом в духовке 5.0
Приготовить вкусные и ароматные пирожки с творогом в духовке очень просто, когда под рукой есть готовое слоеное тесто. Пирожки получаются воздушными и ароматными, справится любая хозяйка. …далее
Добавил: DianaV 28.01.2020
Слойки с клубникой 4.4
Очень вкусные и ароматные слойки с сочной начинкой из клубники — больше 30 минут после выпечки такие слойки на вашей кухне не задержатся. …далее
Добавил: Арина Вольская 07.06.2018
Самса с курицей и сыром 5.0
Самса с курицей и сыром — это сытное и вкусное восточное блюдо. Оно готовится на основе слоеного теста. Тесто можно приготовить самому, а можно не тратить драгоценное время и воспользоваться готовым. …далее
Добавил: Яна Горностаева 08.04.2017
Пирожки со шпинатом
Расскажу, как приготовить пирожки со шпинатом: вкусные и сытные, да еще и быстрые. Попробуйте, вам обязательно понравится. Выпечка получается аппетитной, пышной и румяной, а также вкусной и нежной. …далее
Добавил: Даша Петрова 26.10.2016
Слойки «Питивье»
А вы знаете, как приготовить слойки «Питивье»? Если само название ничего вам не говорит, тогда обязательно следует расширить свои горизонты и узнать новый интересный рецепт с пошаговой инструкцией. …далее
Добавил: Марина Золотцева 11.01.2017
Пирожки с сёмгой 4.8
Пирожки с семгой — эдакие аристократические пирожки на фоне капустных, картофельных и ливерных. Действительно, по вкусу пирожки с семгой заткнут за пояс любые другие — проверено лично 🙂 …далее
Добавил: Aelita 09.11.2012
Пирожки из слоеного теста с фаршем 3.9
Из слоеного теста можно готовить несусветное количество блюд: как одни из самых простых, так и достаточно необычные. Давайте я расскажу, как готовятся пирожки из слоеного теста с фаршем. …далее
Добавил: Маргарита 23.02.2016
Пирожки с красной рыбой 5.0
Всем любителям простой выпечки предлагаю отличный вариант, как сделать пирожки с красной рыбой из слоеного теста без лишних хлопот. …далее
Добавил: Марина Золотцева 31.05.2015
Вне зависимости от того, считаете ли вы себя экспертом в выпечке или только начинаете знакомиться с таинством этого вида кулинарии, всегда есть то, чего вы не знали. Поэтому даже такие простые рецепты, как приготовить вкусные пирожки из слоеного теста, смогут не раз удивить вас интересными сочетаниями ингредиентов в начинке. В этом разделе собраны разные рецепты этой выпечки. Приготовление домашних пирожков из слоеного теста может стать любимым занятие, ведь во время готовки в полной мере раскрывается ваша фантазия.
Большое количество сливочного масла является отличительной особенностью слоеного теста, поэтому блюда могут быть высококалорийными. Но можно приготовить тесто на основе творога, тогда готовое блюдо получится более лёгким. Вам предстоит познакомиться с многочисленными секретами домохозяек, среди которых вы без труда найдёте свой любимый простой рецепт пирожков из слоеного теста.
Многие любят легкое и хрустящее слоеное тесто, а пирожки из него получаются просто изумительные. Готовятся они очень быстро, так как тесто, чаще всего, используется уже готовое.
Пирожки из слоеного теста можно пожарить на сковороде или запечь в духовке, а для начинки подойдут любые ингредиенты, с которыми вы любите готовить классические пирожки.
Рецепт пирожков с капустой из слоеного дрожжевого теста
Инвентарь: доска, нож, вилка, скалка, пергамент, противень, сковорода, силиконовая кисть.
Ингредиенты
| слоеное дрожжевое тесто | 460 г |
| кислая капуста | 380 г |
| репчатый лук | 120 г |
| томатная паста | 30 г |
| яичный желток | 1 шт. |
| растительное масло | 25 мл |
| мука | 5-10 г |
| кунжут | 20 г |
| сахар | 20 г |
| соль, перец | по вкусу |
Так как тесто мы будем использовать уже готовое, перейдем к приготовлению начинки.
Приготовление начинки для слоеных пирожков
- Берем 380 г кислой капусты, слегка отжимаем ее, а затем мелко нарезаем. По желанию, вы можете использовать молодую капусту или белокочанную, зимних сортов.
- Затем мелко нарезаем 120 г репчатого лука тонкими полукольцами.
- Наливаем на сковороду 25 мл растительного масла и ставим ее на огонь. Когда масло раскалится, отправляем туда лук и обжариваем его до золотистого цвета.
- Когда лук зарумянится, добавляем к нему капусту, 20 г сахара, соль и молотый перец по вкусу.
- Также, по желанию добавляем 30 г томатной пасты. Все перемешиваем и жарим капусту на медленном огне около 25 минут до мягкости.
- Когда капуста поджарится, выключаем огонь и даем ей полностью остыть. Вот и все, наша начинка готова!
Приготовление пирожков из слоеного теста
- Разморозьте 460 г слоеного дрожжевого теста и сразу приступайте к формированию пирожков.
Так как тесто дрожжевое, оно может подняться даже в упаковке, поэтому приступайте к работе, пока оно еще холодное.
- Немного раскатываем тесто скалкой и нарезаем получившийся пласт на квадраты желаемого размера. Размер квадратов должен быть не слишком маленьким, иначе начинка порвет тесто во время запекания.
- Выкладываем в центр каждого кусочка порцию начинки.
- Смазываем края теста яичным желтком при помощи силиконовой кисти.
- Соединяем противоположные края теста по диагонали и защипываем пирожок по краям, чтобы получился треугольник. Также вы можете защипнуть его в виде конверта.
- Обмакиваем зубцы вилки в пшеничную муку и еще раз прижимаем края теста вилкой, чтобы получился красивый рисунок.
- Выстилаем противень пекарской бумагой и выкладываем на него пирожки. Даем им постоять в холодильнике 10 минут. Также на этом этапе можно включить духовку разогреваться до 200 градусов.
- Затем смазываем верх каждого треугольника яичным желтком и прокалываем тесто вилкой в нескольких местах.
- Сверху украшаем пирожки семенами кунжута. Мне понадобилось около 20 г.
- Отправляем их в духовку и выпекаем 20 минут до золотистости. Подавайте пирожки горячими на завтрак или на обед с любым первым блюдом.
Видеорецепт пирожков с капустой из слоеного теста
Посмотрите на видео, как можно быстро приготовить пирожки из готового слоеного теста.
Рецепт сладких пирожков из слоеного бездрожжевого теста
Время приготовления – 35 минут.
Количество порций – 4.
Калорийность на 100 г – 259 ккал.
Инвентарь: доска, нож, скалка, пергамент, противень, сотейник, силиконовая кисть.
Ингредиенты
| слоеное бездрожжевое тесто | 480 г |
| ананасы | 320 г |
| сахар | 85 г |
| кукурузный крахмал | 8 г |
| яичный желток | 1 шт. |
| молоко | 20 мл |
| вода | 25 мл |
Пошаговое приготовление
- Приготовим начинку из ананасов. Берем 320 г ананасов и нарезаем мелким кубиком.
- Отправляем ананасы в сотейник, высыпаем туда 60 г сахара и тушим их на медленном огне до мягкости. Количество сахара регулируйте по своему вкусу, в зависимости от того, насколько сладкие ананасы. Для этого рецепта также подойдут консервированные ананасы.
- Как только ананасы пустят сок, добавляем в сотейник 8 г крахмала, смешанного с 25 мл воды. Это нужно для того, чтобы ананасовый сок стал более густым.
- Хорошенько перемешиваем получившуюся массу и варим еще несколько минут до загустения. Затем начинку полностью охлаждаем и переходим к приготовлению пирожков.
- Припыляем стол мукой и раскатываем 480 г теста в прямоугольный пласт до нужного размера. Толщина теста в итоге должна получиться около 3 мм.
- Делим тесто на 5 равных полосок.
- Выкладываем часть начинки на половину полоски.
- А затем накрываем ее оставшейся частью теста.
Старайтесь, чтобы начинка была по центру и не попадала на края теста, иначе они будут плохо защипываться.
- Защипываем пирожок по краям, обратной стороной вилки или просто пальцами. Точно так же формируем остальные пирожки.
- Выкладываем их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Если пергамента у вас не оказалось, просто смажьте его маслом. Предварительно разогреваем духовку до 220 градусов. В отдельной посуде смешиваем желток 1 яйца и 20 мл молока. Полученной смесью смазываем верх пирожков, чтобы они получились очень румяными и аппетитными.
- Делаем на пирожках небольшие надрезы ножом и посыпаем 25 г сахара. Сахар можно использовать тростниковый, тогда корочка получится более аппетитной.
- Отправляем пирожки в духовку и выпекаем до румяной корочки 20 минут. Готовая выпечка получается очень мягкой и нежной внутри с красивой хрустящей корочкой, а аромат ананасов просто непередаваемый.
По этому рецепту вы можете приготовить пирожки с яблоками, вишнями или творогом. Подавайте это замечательное лакомство с чаем или кофе.
Видеорецепт приготовления сладких пирожков из слоеного теста
Чтобы увидеть все этапы приготовления сладких пирожков, посмотрите предложенное видео.
Рецепт пирожков с курицей и грибами из слоеного теста в духовке
Время приготовления – 55 минут.
Количество порций – 4.
Калорийность на 100 г – 260 ккал.
Инвентарь: доска, нож, скалка, противень, вилка, силиконовая кисть, пергаментная бумага.
Ингредиенты
| слоеное тесто | 750 г |
| отварное куриное филе | 330 г |
| жареные шампиньоны | 260 г |
| жареный лук | 180 г |
| твердый сыр | 80 г |
| семена льна или кунжута | 20 г |
| яйцо | 1 шт. |
Приготовление начинки для пирожков из слоеного теста
- Берем 330 г отварного куриного филе и нарезаем его мелкими кубиками.
- Выкладываем мясо в миску и добавляем к нему 260 г жареных шампиньонов. Грибы я предварительно нарезала небольшими пластинками и пожарила на растительном масле до золотистости.
- Затем добавляем в начинку 180 г жареного лука и перемешиваем все ингредиенты.
- Натираем на терке 80 г твердого сыра. Сыр берите любой по вашему вкусу.
Приготовление пирожков из готового теста
- Берем 750 г готового слоеного теста и раскатываем его в пласт. Толщина теста должна быть не более 3 мм.
- Нарезаем его на одинаковые квадраты. У меня получилось 12 шт.
- Выкладываем начинку в центр каждого квадрата.
- Сверху посыпаем ее тертым сыром.
- Складываем края теста треугольником и защипываем их вилкой.
- Выкладываем готовые пирожки на противень. Его можно застелить пергаментной бумагой или смазать подсолнечным маслом без запаха.
- В отдельной тарелке разбалтываем 1 яйцо и смазываем им пирожки.
- Сверху присыпаем семенами льна или кунжутом. Мне понадобилось около 20 г.
- Ставим пирожки в разогретую духовку и выпекаем 30 минут до румяной корочки. Температуру выставляйте 200 градусов.
- Пирожки получаются очень мягкими и воздушными. А если вы не хотите включать духовку, пожарьте их на сковороде. Жареные пирожки из слоеного теста получатся более хрустящими и сочными.
Видеорецепт приготовления пирожков с курицей и грибами из слоеного теста
Еще один простой способ приготовить подобные пирожки показан на видео. Обратите внимание на то, что начинку здесь предлагается готовить сразу все вместе на сковороде, а способ формирования пирожков тоже довольно интересный.
Если вы хотите побаловать своих близких вкусной выпечкой, обратите внимание на рецепт французской ватрушки. Также посмотрите, как приготовить ватрушки с творогом. Если внезапно пришли гости, вас выручат ленивые беляши или вкуснейшие пирожки бомбочки. А молодым хозяйкам советую посмотреть, как замесить дрожжевое тесто для пирожков, или более легкое заварное тесто.
Обязательно напишите, получились ли у вас пирожки по моим рецептам. Расскажите в комментариях, как вы их готовили и какую начинку использовали. Предпочитаете сладкую или соленую? Делитесь опытом!
Если мы хотим приготовить что-нибудь вкусненькое на ужин, то пирожки из слоеного теста, как раз то, что нам нужно. Все любят горячую, ароматную и вкусную выпечку. А пирожки как раз такими и получаются. И каждый раз их можно готовить с разными начинками. Это и мясные, и овощные, и грибные, и фруктовые — можно смело выбирать любую. С любой из них, они получаются очень и очень вкусными.
А если в холодильнике еще и лежит готовое, магазинное, то еще и не надо тратить время на его приготовление. Ведь ни для кого не секрет, что дольше всего времени уходит как раз на это. И дело даже не в том, что тесто долго замесить. А в том, что всегда нужно время для того, чтобы оно настаивалось. А здесь купил готовое, разморозил его, приготовил начинку, и пеки все, что захочешь.
В магазинах продается дрожжевое слоеное тесто и бездрожжевое. В чем их отличие, и какое из них лучше покупать для приготовления выпечки.
В бездрожжевом варианте больше слоев, чем в дрожжевом. А раз слоев больше, значит и масла между слоями больше. То есть оно более жирное и калорий в нем в два раза больше. По вкусовым качествам оба варианта практически ничем не отличаются. Но бездрожжевое тесто несколько суховатое, а дрожжевое помягче, выпечка из него получается более пышной.
Поэтому бездрожжевой вариант используют для приготовления выпечки со сладкими начинками — слоек, круассанов. Торт «Наполеон» готовится из него же.. А дрожжевое — как раз хорошо для не сладких вариантов, а также для пиццы.
Поэтому сегодня мы используем дрожжевую основу. Ее необходимо правильно разморозить. Делать это лучше при комнатной температуре. Но надо помнить, что слоеное тесто содержит масло, и если размораживать его сильно, то масло также растает, и выпечка не получится слоистой и вкусной.
Я стараюсь размораживать его в холодильнике. Зная, что буду сегодня печь, я заранее перекладываю его из морозильной камеры в холодильник. Если кладу его с утра, то к вечеру оно уже размораживается, и его можно сразу раскатывать и готовить выпечку.
Расскажу как готовить пирожки с разными начинками. Кто-то у нас в доме мясоед, а кто-то вегетарианец. А выпечку хочется всем! Поэтому и готовить будем на разный вкус.
Пирожки с картошкой
Нам понадобится (на 16 шт):
- слоеное дрожжевое тесто — 4 пластины (750 гр)
- картофель — 800 гр
- яйцо — 1 шт.
- сливочное масло — 50 гр.
- молоко ( по желанию)
- лук — 2 шт. ( по желанию)
- кунжут — 2 ст. ложки
- соль — по вкусу
- растительное масло — для смазывания листа
Приготовление:
1. Картофель залить водой, довести до кипения, посолить и отварить его до готовности.
2. Теперь следует определиться, какую начинку Вы хотели бы сделать. Есть два варианта, первый — использовать для этого только картофельное пюре. Второй — делать начинку из пюре с обжаренным луком. Я иду сегодня по самому простому пути, и выбираю первый вариант.
Если Вам хочется выбрать второй вариант, то порежьте лук мелкими кубиками, и обжарьте его до золотистого цвета на небольшом количестве растительного масла.
3. Картофель потолочь, добавить сливочное масло, картофельный отвар, либо молоко. Когда пюре (как его приготовить) будет нужной консистенции, добавить белок от яйца. Желток оставить, он нам понадобится. Для картофельной начинки пюре лучше делать немного погуще, чем мы делаем его для гарнира.
Если Вы делаете начинку с луком, до добавьте его в пюре. Сливочное масло в этом случае можно не добавлять совсем или добавить поменьше. Попробовать соль, если ее недостаточно, то посолить по вкусу.
4. Начинке нужно дать время, чтобы она остыла.
5. Смазать стол растительным маслом, и раскатать на нем один пласт теста. Раскатывать его следует в одном направлении, от себя, чтобы не нарушать слои. На скалку сильно нажимать не нужно, раскатывать равномерно.
6. Разрезать заготовку на 4 части. Выложить на каждую значительную часть начинки. Чтобы готовые изделия получились вкусными, начинки в них должно быть много.
7. Свернуть конвертиком или треугольником.
8. Противень застелить бумагой для выпечки, смазать его маслом или использовать силиконовый коврик, и выложить заготовки на него. Проделать то же самое с другими тремя пластами.
9. Смазать желтком. Благодаря ему изделия получатся румяными и аппетитными. И посыпать их сверху кунжутом для красоты. Ведь блюдо первым делом определяют по внешнему виду, поэтому сделаем его привлекательным.
10. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать 30 минут. Готовая выпечка должна приобрести красивую румяную корочку.
11. Достать противень, снять пирожки и выложить их в большое плоское блюдо. Дать слегка остыть, подавать с горячим чаем.
Пирожки с картошкой и грибами
Похожий на предыдущий рецепт, но только в начинку мы добавляем обжаренные с луком грибы.
Нам понадобится(на 16 шт):
- слоеное дрожжевое тесто — 4 пластины (750 гр)
- картофель — 500-600 гр
- грибы — 300 гр
- яйцо — 1 шт.
- лук — 2 шт.
- кунжут — 2 ст. ложки
- растительное масло — 5 ст. ложек
- соль, перец — по вкусу
Приготовление:
1. Отварить картофель. Потолочь его в пюре, добавить немного картофельного отвара и белок от яйца.
2. Пока картофель отваривается, лук порезать кубиками и слегка обжарить его на растительном масле.
3. Мелко порубить грибы, подойдут любые — и лесные, и купленные в магазине, например шампиньоны, и маринованные, и соленые. Добавить их к луку, и обжарить 5-7 минут. Посолить и поперчить по вкусу.
4. Добавить грибы в пюре, перемешать.
5. Раскатать пласт, разделить его на 4 части, и выложить на каждую начинку. Свернуть конвертом или треугольником. То же самое проделать и с остальным тестом.
6. Выложить на смазанный растительным маслом и застеленный бумагой для выпечки противень, или на силиконовый коврик, положенный на него же. Смазать желтком и посыпать черным или белым кунжутом.
7. Выпекать 30 минут, до румяного состояния. Достать, выложить на блюдо, дать немного остыть, и подавать с горячим чаем.
Слоеные пирожки с мясным фаршем
Если заранее приготовить мясной фарш, и разморозить тесто, то через час мы всей семьей сможем наслаждаться вкусной, ароматной выпечкой с мясом.
Нам понадобится(на 16 шт):
- мясной фарш -500-600 гр
- лук — 2-3 шт.
- тесто — 4 пластины (750 гр)
- яйцо -1 шт
- кунжут — 2 ст. ложки
- специи, сушеные травы
- растительное масло — для смазывания
Приготовление:
1. Порезать лук мелкими кубикам и добавить в фарш. Можно его конечно перекрутить на мясорубке, но не стоит. Перемолотый лук очень жидкий, и фарш также будет жидковатым. А вот когда мы его нарежем, фарш будет нужной нам консистенции. К тому же в процессе приготовления, лук будет постепенно обмениваться соком с мясом, и начинка получится от этого намного вкуснее.
2. Добавить в фарш специи и сушеные травы. Из специи хороши будут молотый кориандр, розмарин и зира. Они дадут нашим изделиям просто божественный аромат. Сушеные травы можно добавить любые, но я добавляю базилик и петрушку, а также орегано.
3. Посолить, поперчить по вкусу. И добавить белок от яйца. Желток нам понадобится для смазывания поверхности выпечки. В процессе приготовления, она приобретет красивый золотистый цвет.
4. Хорошенько перемешать фарш до однородного состояния.
5. Раскатать на смазанном маслом столе один пласт. Не забываем, что раскатываем его в одном направлении, чтобы не нарушать слои. Разрезать пласт на четыре части.
6.Положить на каждую часть теста значительную часть начинки. Свернуть конвертом или треугольником. Выложить на смазанный маслом или застеленный силиконовым ковриком противень.
7. То же самое проделать с остальными частями. Готовые заготовки смазать желтком и посыпать кунжутом.
8. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут. Пирожки подрумянятся, и станут красивыми и очень аппетитными.
9. Достать их и выложить на большое плоское блюдо. дать немного остыть и подавать с горячим чаем.
Пирожки с зеленым луком и яйцом
С наступлением весны и лета все мы ощущаем нехватку витаминов. А к тому времени на наших дачных участках появляются первые «зеленые витамины» — и лук занимает среди них почетное место. Мы с удовольствием кушаем его вприкуску к разным блюдам и с не меньшим удовольствием делаем разнообразную выпечку с его использованием. Слоеные пирожки относятся к их числу.
Нам понадобится (на 16 шт):
- тесто — 4 пластины (750 гр)
- яйцо — 6 штук
- желток — 1 шт.
- зеленый лук — столько сколько не жалко (хороший большой пучок)
- сметана, или майонез — по вкусу
- соль — по вкусу
- кунжут ( по желанию)
Приготовление:
1. Отварить яйца, залить их холодной водой и очистить от скорлупы. Порезать мелкими кубиками.
2. Зеленый лук порезать толщиной 0,6-0,8 см.
3. Смешать лук с яйцами, добавить сметану или майонез. Или и то, и другое в равных пропорциях. Начинка не должна получиться жидкой или густой. В первом случае готовые изделия «поплывут», а во втором получатся сухими и невкусными.
4. Смазать стол растительным маслом и раскатать первый пласт. Разрезать его на четыре части, и выложить на каждую часть начинку. Ее не жалеем, кладем побольше. Свернуть заготовки конвертиком или треугольником. Выложить на смазанный маслом или застеленный силиконовым ковриком противень.
5. Проделать то же самое с оставшимися тремя частями. Смазать пирожки желтком и посыпать кунжутом.
6. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180 градусов 30 минут. Они зарумянятся и станут красивыми и конечно же вкусными.
Вот у нас получились изделия с самыми популярными и любимыми начинками. Как Вы успели заметить работа с тестом везде одна и та же. Ну это если Вы используете его в готовом варианте.
Если же захотите сделать тесто самостоятельно, то вот рецепт.
Рецепт дрожжевого слоеного теста
Нам понадобится:
- мука высшего сорта — 0,5 кг
- сливочное масло 82,5 % -350 гр
- молоко -1 стакан
- сахар — 3 ст. ложки с горкой
- соль -1 ч. ложка
- сухие дрожжи — пакетик 11 гр
Приготовление:
1. Просеять 2-3 раза муку, для ее лучшего насыщения кислородом Отложить 3 ст. ложки муки в отдельную посуду.
2. Остальную муку выложить в миску, добавить соль.
3. В 1/2 части молока развести сахар и добавить в муку. Перемешать.
4. Отдельно развести дрожжи в теплом молоке. Дать немного постоять, чтобы они разошлись и добавить смесь в муку с сахаром.
5. Добавить заранее размягченное при комнатной температуре масло. Замесить тесто, оно должно быть достаточно крутым и хорошо отходить от рук.
6. Завернуть его в пищевую пленку и поставить в холодильник желательно на ночь, но не менее 4 часов. За это время оно увеличится в объеме в два раза.
7. Готовое тесто достать и раскатать в пласт толщиной 0,5-0,6 мм.
8. Намазать масло на раскатанный пласт, оставив 1/3 часть часть. До самых краев не намазывайте, оставьте примерно 1 см. с краев непромазанным.
9. Завернуть несмазанную часть на смазанную. И затем оставшейся частью прикройте ее. Получится три слоя. При помощи скалки прокатайте его, не надавливая очень сильно по всей длине пласта. Чтобы не нарушить слои , раскатывать только в одну сторону.
10. Затем просыпать слегка оставшейся мукой верх пласта и снова сложить в три слоя. Слегка раскатать и снова убрать в холодильник на 40 минут.
11. Эта процедура должна повториться четыре раза. Всего четыре раза. Тогда мы получим нужное количество слоев.
Готовое тесто можно три дня хранить в холодильнике и 1 месяц в морозильной камере.
Это не самый быстрый способ приготовления. Есть более быстрый способ, описанный у меня в другой заметке, как приготовить пирог со шпинатом.
И в заключении один маленький секрет приготовления вкусной выпечки. Само слово происходит от слова «пир» . Пировать, значит праздновать. А для празднования мы ничего не жалеем. Посмотрите, как ломятся наши столы на все праздники. Поэтому — не жалейте начинку! В пирожках ее должно быть много! Теста поменьше, а начинки побольше. Вот и весь секрет!
Приятного аппетита!
Автор публикации
0Друзья, если Вам понравилась статья, поделитесь ею в социальных сетях просто нажав на кнопки ниже. Заранее благодарна Вам!!!
Комментарии: 6528Публикации: 673Регистрация: 04-09-2015Слойки с творогом и изюмом 5.0
Очень люблю слоеные пирожки, часто готовлю их с разными начинками. В этот раз расскажу, как приготовить слойки с творогом и изюмом. Вкусная и простая в приготовлении выпечка на каждый день. Пробуйте! …далее
Добавил: Антон Сорока 14.01.2017
Пирожки с земляникой 4.5
Пирожки с земляникой — восхитительно вкусные и нежные. Я люблю их делать из слоеного теста, потому что оно идеально сочетается с ягодой и всегда есть в моем холодильнике. И готовить очень быстро! …далее
Добавил: Galate 03.07.2013
Пирожки из слоеного теста с мясом
Хочу поделиться с вами простым рецептом, как приготовить пирожки из слоеного теста с мясом. Они просто идеальны в качестве перекуса или закуски. А еще их удобно брать с собой. Всячески рекомендую! …далее
Добавил: Alesia Haurylovich 05.05.2017
Слоеные пирожки с курицей 4.0
Слоеные пирожки с курицей — не сложная и очень вкусная выпечка. Начинка готовится из куриного филе с картофелем, что в сочетании со слоеным тестом дает очень хороший результат. Приготовьтесь удивлять! …далее
Добавил: Алексей Марчук 09.07.2014
Пирожки с грибами из слоеного теста 4.3
Рецепт понравится любителям выпечки из слоеного теста. Эти пирожки смело можно подавать к столу как закуску перед обедом или же просто к вину, пиву и т.д. Очень легкие, сытные и невероятно красивые! …далее
Добавил: Алексей Марчук 20.10.2014
Слойки из слоеного теста с творогом 4.7
Если вы, как и я, являетесь истинным поклонником слоеного теста и всевозможных вариантов выпечки с ним, то не проходите мимо этого простого, но действительно удачного рецепта. Очень советую! …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 24.04.2017
Пирожки со свининой 5.0
Любите быстрые горячие закуски? Предлагаю посмотреть, как приготовить пирожки со свининой. Бдем использовать свиной фарш и слоеное тесто. Все действительно очень быстро, просто и вкусно. …далее
Добавил: Юлия Резник 07.02.2017
Сладкие пирожки в духовке
Хотите знать, как приготовить сладкие пирожки в духовке? Рецепт очень простой, он под силу каждому. Можете использовать любую начинку: свежие или консервированные ягоды и фрукты, орехи, крем. …далее
Добавил: Антон Сорока 18.08.2017
Слоеные пирожки с яблоками из готового теста 3.3
Готовое слоеное тесто — отличный вариант для тех, кто не желает тратить много времени на выпечку. Вам не придется ждать, пока тесто поднимется. Всё, что потребуется — приготовить вкусную начинку. …далее
Добавил: Ирина Сотволдиева 17.12.2015
Пирожки с яблоками и карамелью 2.7
Невероятно красивые пирожки с яблоками и карамелью станут настоящим украшением вашего стола. Более того, они поразят своим приятным ароматом и вкусом, а нежное тесто придется по душе каждому! …далее
Добавил: Таня Бозик 22.04.2017
Самса с сыром из слоеного теста 4.6
Такой вариант самсы также возможен. Готовить можно из разного теста и с различными начинками. Все зависит от вкусовых предпочтений вас и ваших близких. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 14.12.2015
Слоеные пирожки с капустой 4.0
Любите несладкую и простую в приготовлении выпечку? Тогда этот вариант, как сделать слоеные пирожки с капустой будут очень кстати. Побалуйте себя вкусненьким к чаю. …далее
Добавил: Марина Золотцева 05.03.2016
Пирожки со щавелем в духовке 5.0
Вкусные пирожки с интересной начинкой — щавелем и сахаром. Для вас это звучит странно? Очень советую испечь пирожки и попробовать это сочетание в начинке. Готовится очень просто, попробуйте! …далее
Добавил: Арина Вольская 19.04.2016
Слоеные пирожки с фаршем и овощами 4.3
Приготовим гусарики. Интересное название, да? Но у этого блюда не только название интересное, но и процесс приготовления оригинальный. А какой вкусной и сытной получается выпечка!… Вам понравится! …далее
Добавил: Владимир Братиков 18.01.2017
Пирожки с яблоками из слоеного теста 4.3
Быстрый и простой рецепт пирожков с яблоками из слоеного теста — для вас! Вкусная и очень сочная выпечка, которая еще и готовится очень быстро — теперь это реальность! Хоть каждый день готовьте! …далее
Добавил: Даша Петрова 23.03.2016
Слоеная самса с сыром 5.0
Когда у меня есть время, с удовольствием занимаюсь приготовлением вкусной выпечки, она подолгу не залеживается, поэтому стараюсь делать почаще. Расскажу о том, как приготовить слоеную самсу с сыром. …далее
Добавил: Антон Сорока 18.12.2016
Круассаны с «Нутеллой» 5.0
Круассаны с «Нутеллой» — отличный вариант вкусной и сладкой выпечки к кофе или чаю, а приготовить такие круассаны очень легко. Они также подойдут в качестве приятного перекуса на работе или в школе. …далее
Добавил: Таня Бозик 22.04.2017
Самса из слоеного теста с картошкой
Самса (или по-нашему слоеные пирожки) готовится с разнообразными начинками, поделюсь одним рецептом на эту тему, как приготовить самсу из слоеного теста с картошкой. Вкусно, сытно, дешево. Пробуйте! …далее
Добавил: Антон Сорока 01.01.2017
Пирожки с капустой из слоеного теста 5.0
Готовое слоёное тесто не раз спасало меня на кухне. Сколько простой выпечки из него можно сделать! И не важно, сладкая она будет или соленая. Начинка подойдёт практически любая. Вот и мой вариант. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 23.04.2017
Самса с ветчиной и сыром 5.0
Расскажу, как приготовить самсу с ветчиной и сыром, самое вкусное и быстрое блюдо. Набор продуктов для приготовления очень простой и доступный, к тому же тесто беру уже готовое и просто размораживаю. …далее
Добавил: Антон Сорока 16.12.2016
Самса из покупного слоеного теста 4.0
Слоеное тесто несложное в приготовлении, но нужно потратить много времени. В таком случае меня спасает магазинное. Записывайте, как приготовить самсу из покупного слоеного теста. Вкусно и сытно! …далее
Добавил: Антон Сорока 23.12.2016
Вкусная слоеная самса 4.5
Люблю готовить все необычное. Может самса и не входит в этот перечень, но не все умеют ее делать. Расскажу один из самых простых рецептов, как приготовить вкусную слоеную самсу, которым пользуюсь сам. …далее
Добавил: Антон Сорока 12.12.2016
Слоеные пирожки с овощной начинкой 5.0
Слоеные пирожки с овощной начинкой — очень вкусные, красивые, сытные вегетарианские пирожки, которые приготовить не составит никакого труда. …далее
Добавил: Catalonia 12.09.2012
Домашние слойки с печенью 4.0
Готовое слоеное тесто и печень — вкусное и сытное блюдо готово! Я предлагаю приготовить слойки: легкие, нежные, простые. Будет очень вкусно, обещаю! …далее
Добавил: Антон Сорока 21.08.2018
Пирожки с адыгейским сыром 5.0
Расскажу, как приготовить пирожки с адыгейским сыром. Даже если вы считаете, что не дружите с выпечкой, это не страшно, ведь эти пирожки и начинку имеют простую, и тесто уже готовое! Рекомендую! …далее
Добавил: Даша Петрова 22.04.2017
Слоеные пирожки с овощами 2.5
Рецепт слоеные пирожки с овощами — приготовление вегетарианской выпечки со шпинатом и морковью в слоеном тесте. Традиционная греческая кухня. …далее
Добавил: Cuoco 15.02.2011
Пирожки с яйцом и зелёным луком 4.5
Пирожки с яйцом и зеленым луком — эдакая студенческая закуска, поскольку готовятся такие пирожки очень просто и быстро, ингредиенты — очень дешевые, и получается — дешево и сердито. …далее
Добавил: Giggs 30.10.2012
Ватрушки фрейлин 4.0
Эти ватрушки покорят вас простотой и невероятным ароматом! Эти ватрушки можно приготовить, если гости уже на пороге. Слоеное тесто можно держать в морозилке и использовать по мере необходимости. …далее
Добавил: Елена Конова 15.06.2017
Слоеные пирожки с начинкой 4.5
Для приготовления этих пирожков вам не понадобится никаких особых ингредиентов. Слоеное тесто в сочетании с шампиньонами с сыром и луком — ну просто объедение! Попробуйте их приготовить и вы! …далее
Добавил: Алексей Марчук 08.05.2014
Пирожки из слоеного дрожжевого теста 4.3
Достаточно калорийные пирожки, которые оценят любители домашней выпечки. Рекомендую рецепт пирожков из слоеного дрожжевого теста для вашего меню. …далее
Добавил: Марина Щербакова 01.07.2015
Слоеные пирожки с повидлом 4.0
Нежное рассыпчатое тесто в сочетании с повидлом — знакомый вкус детства. Предлагаю классический рецепт слоеных пирожков с повидлом. …далее
Добавил: Алиса 17.06.2014
Жареные пирожки из слоеного теста 4.3
Найдите мне русского человека, который не любит пирожки! Я с читаю, что это национальный «фастфуд». Им можно быстро перекусить или вполне себе наесться. Прекрасное, быстрое блюдо! …далее
Добавил: Джулия Ветрина 25.06.2016
Пирожки из слоеного теста без дрожжей 4.7
Что может быть лучше домашней выпечки, ароматной и вкусной? Возьмите на заметку очень простой рецепт пирожков из слоеного бездрожжевого теста и порадуйте себя и близких. …далее
Добавил: Марина Золотцева 30.08.2015
Пирожки с тыквой 3.2
Пирожки с тыквой — это весьма простые в приготовлении и вкусные пирожки, способные разнообразить ваш ежедневный рацион, особенно — в самый разгар сезона тыквы. …далее
Добавил: Roksolana 20.09.2012
Пирожки «Бурекас» 2.5
Пирожки «Бурекас» — отличный вариант быстрого и сытного перекуса, приготовленного из песочно-слоеного теста. Такие пирожки — традиционная турецкая и израильская выпечка, похожа на русские пирожки. …далее
Добавил: Елена Конова 27.06.2017
Рубленое слоеное тесто 3.5
Если вы боитесь готовить классическое слоеное тесто, тогда вам стоит узнать, как приготовить рубленое слоеное тесто. Его особенностью является технология приготовления, его нужно порубить ножом. …далее
Добавил: Елена Конова 29.06.2017
Пирожки с мясным фаршем 5.0
Так как пирожки можно готовить не только со сладкой начинкой, расскажу, как приготовить пирожки с мясным фаршем. Это отличный вариант сытной выпечки, которую можно подать на обед к первому блюду. …далее
Добавил: Елена Конова 29.06.2017
Пирожки с лососем 4.3
Слоеные пирожки с лососем — это то, за что я готов родину продать 🙂 Нежные, воздушные, тающие во рту — у меня не хватает слов, чтобы описать эти волшебные пирожки с лососем. Божественно вкусно. …далее
Добавил: Борис 26.02.2013
Слоеные пирожки на завтрак 5.0
Во время завтрака можно побаловать себя чем-то вкусным, поэтому расскажу, как приготовить слоеные пирожки на завтрак, очень простой, но от этого не менее вкусный вариант выпечки с ягодами и фруктами. …далее
Добавил: Таня Бозик 19.05.2017
Пирожки со шпиком 4.8
Пирожки со шпиком очень популярны в Латвии, куда они перекочевали из Германии, где такие пирожки называют «шпеккухен». Простой рецепт пирожков со шпиком — в копилку любителей вкусной домашней выпечки. …далее
Добавил: Montovini 27.02.2013
Маина 4.3
Маина – блюдо еврейской кухни, представляющее собой пирог из слоеного или песочного теста с мясной начинкой. Выпечка получается очень нежной и вкусной. …далее
Добавил: Зоя Шунина 28.01.2019
Яблочный пирог «Улитка» 4.5
Простой пирог на скорую руку из готового слоеного теста. В сезон свежих яблок такие пироги очень актуальны, ведь их с большим удовольствием едят дети. Поэтому берем маленьких помощников и на кухню! …далее
Добавил: Натали 31.10.2018
Пирог с рыбой и луком в горчичном соусе 5.0
Этот пирог из двух видов рыбы (свежей и копченой) с успехом заменить полноценный обед. Рыба в пикантном горчичном соусе, накрытая шапочкой хрустящего слоёного теста. Непременно советую приготовить! …далее
Добавил: Цибульская Наталья 18.12.2017
Слоеный пирог с семгой 5.0
Пирог невероятно простой и вкусный, рассыпчатый и очень нежный. Когда я готовила его впервые, то расстроилась, что начинка рассыпается, не держится как в запеканках, а потом увидела в этом плюс! …далее
Добавил: Вика Василенко 12.01.2017
Шоколадное кольцо 4.8
Перед вами — оригинальный рецепт, как приготовить шоколадное кольцо с «Нутеллой» и бананом. Действительно очень вкусный десерт, который особенно придется по вкусу детям-сладкоежкам. Приготовьте и вы! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 03.05.2017
Пирог с тунцом «Русские традиции» 4.9
Очень простой в приготовлении, но богатый вкусом, пирог из готового слоеного теста с нехитрой начинки. Пирог готовится довольно быстро, поэтому его вполне можно испечь на ужин в будний день. …далее
Добавил: Натали 15.06.2018
Пирог с малиной из слоеного теста 4.2
Предлагаю рецепт простого в приготовлении, хрустящего и очень вкусного слоеного пирога с малиной. Мой рецепт станет настоящей находкой для тех, кто любит домашнюю сладкую выпечку. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 02.04.2016
Мясной пирог в духовке 5.0
Сегодня я предлагаю вам рецепт приготовления вкусного пирога с мясной начинкой. Нежное и тонкое слоеное тесто, вкусная сытная начинка… такой пирог будет вкусным и в горячем, и в холодном виде. …далее
Добавил: Владимир Братиков 04.06.2017
Штрудель с вишней 5.0
Для нас более привычным является яблочный штрудель, но каким же вкусным получается штрудель с вишней! Советую обязательно попробовать! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 21.03.2016
Пирог с колбасками и карамелизированным луком 5.0
Предлагаю приготовить пирог с колбасками и карамелизированным луком. Сытная мясная выпечка непременно придется по вкусу в первую очередь всем мужчинам или просто любителям колбасок! …далее
Добавил: Оксана Ч. 21.09.2018
Пирог мясной из слоеного теста 4.5
Если вы не знаете, что приготовить к ужину, да и заморачиваться особо не желаете, последуйте моему совету и приготовьте быстрый мясной пирог из слоеного теста. Ваши родные будут в восторге! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 26.02.2016
Яблочный пирог из слоеного теста 4.2
Яблочный пирог из готового слоеного теста всегда получается очень вкусным и ароматным. Его можно легко и быстро приготовить на завтрак к чаю или кофе. Устройте праздник вашим родным и близким! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 23.06.2016
Слоеный пирог с рыбой 4.6
С удовольствием поделюсь с вами рецептом, как приготовить слоеный пирог с рыбой. Это настолько вкусно, что нужно сразу готовить два, а то и три, ведь съедается он едва успев остыть. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 21.03.2016
Пирог из слоеного теста с яблоками 4.6
Не знаете, какой дессерт приготовить, чтобы не потратить много сил и денег?Ответ прост — приготовьте пирог из слоеного теста с яблоками. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 29.02.2016
Пирог с брокколи и сыром 4.3
Кто сказал, что несладкие пироги должны быть только с мясом? Прекрасная альтернатива мясным пирогам — пирог с брокколи и сыром. Полезно и действительно очень вкусно! …далее
Добавил: Марина Софьянчук 10.04.2016
Супер нежный пирог с капустой и мясом 5.0
Как приготовить супер нежный пирог с капустой и мясом? Мясные пироги готовить сложно, так как нужно предварительно готовить мясо, а это так долго. Я предлагаю легкий способ приготовить нежный пирог. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 02.04.2017
Вишневый пирог из слоеного теста 1.7
Перед вами рецепт одного из моих любимых пирогов, готовится он быстро, впрочем, как и съедается. В качестве начинки можно использовать как спелую вишню, так и мороженую или консервированную. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 20.03.2016
Яблочный штрудель из слоеного теста 4.5
Штрудель — известный европейский рулет с самыми разными начинками. Впервые штрудель приготовили еще в XVII веке, после чего он получил огромную популярность. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 27.02.2016
Пирог из слоеного теста с капустой 4.6
Пирог из слоеного теста с капустой – очень вкусный, сытный и простой. Немного фантазии — и он уже готов украсить ваш семейный обеденный стол. Не откладывайте на потом, готовьте прямо сейчас! …далее
Добавил: Дарья Вакулова 17.02.2016
«Солнышко» с начинкой 5.0
Я очень люблю быструю домашнюю выпечку, и это «Солнышко» с начинкой мне очень нравится. Пеку его, когда быстро к столу нужен сытный пирог. Все продукты можно купить в любом супермаркете. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 10.05.2017
Пирог «Баница» 3.3
Баница — это удивительно простой в приготовлении пирог. Все, что вам нужно сделать — это смешать ингредиенты, выложить на готовое тесто, скрутить в ролл, выложить на блюдо в форме спирали и выпечь. …далее
Добавил: Костырка Виктория 08.12.2018
Вишневый штрудель из готового теста 4.3
Сладкая выпечка — это моя слабость, поэтому я расскажу ещё один рецепт, как приготовить вишневый штрудель из готового теста. По мне, кислая ягода с тестом — это прекрасное вкусовое сочетание. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 19.03.2016
Пирог из слоеного теста с курицей 5.0
Пирог из слоеного теста с курицей, кроме того, что очень вксуный, еще и очень сытный, а потому вы можете с легкостью подать его к ужину или к обеду. Ничем дополнять его не нужно, что очень удобно. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 22.02.2016
Пирог из слоеного бездрожжевого теста с фаршем 4.6
Как приготовить пирог из слоеного бездрожжевого теста с фаршем? Я предлагаю приготовить простой и доступный пирог, очень вкусный, слоистый и ароматный. Начинку для пирога предварительно обжарим. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 14.11.2016
Австрийский штрудель 3.2
Самый известный австрийский десерт – это штрудель. Можно купить готовый в магазине, но стоит ли тратить деньги, если можно сделать его самостоятельно? Расскажу, как приготовить австрийский штрудель. …далее
Добавил: Наталья Польщак 20.04.2017
Сырная улитка 4.8
Пирог «Сырная улитка» любим многими российскими семьями, особенно представителями младшего поколения. Мамам же он нравится за простоту приготовления и его калорийность. …далее
Добавил: Nufica 08.01.2015
Рыбный рулет с рисом 5.0
Сегодня у меня рецепт для любителей пирогов с рыбой. Выпечка с хрустящей корочкой снаружи и нежным фаршем внутри. Готовится просто и относительно быстро. …далее
Добавил: Зоя Шунина 29.11.2018
Слойки с вишней из слоеного теста 4.3
Любителям сладкой домашней выпечки, а главное — быстрой, понравится мой рецепт приготовления пирожков из готового слоеного теста. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 19.03.2016
Пирог со сливами из слоеного теста 5.0
Готовое слоеное тесто — настоящая палочка-выручалочка для хозяек! Пироги, слойки и любая выпечка, всегда получаются на пять с плюсом без особых хлопот! Пирог со сливами — не исключение! …далее
Добавил: Натали 19.08.2019
Пирог с черникой из слоеного дрожжевого теста 4.3
Слоеное дрожжевое тесто можно купить в ближайшем маркете и приготовить такой пирог дома за 15 минут. Свежей черники у вас тоже может не оказаться, подойдет замороженная. Или используйте другие ягоды. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 04.11.2016
Штрудель с вишней классический 3.7
Штрудель с вишней классический — великолепный десерт, имеющий кисло-сладкую начинку в тончайшем хрустящем тесте. Приготовить его дома не так уж сложно, просто следуйте рецепту. …далее
Добавил: Елена Alex 02.04.2016
Рулет из слоеного теста с яблоками 4.3
На десерт к чаю или даже на праздничный стол приготовьте очень красивый, хрустящий и аппетитный рулет из слоеного теста с яблоками в домашних условиях. …далее
Добавил: Марина Золотцева 07.10.2015
Новогодняя ель из слоеного теста 4.8
Удивить и порадовать своих родных и близких можно не только украсив елку, но и приготовив ее. Расскажу, как приготовить новогоднюю ель из слоеного теста. Очень оригинальный вариант сладкой выпечки. …далее
Добавил: Антон Сорока 28.12.2016
Штрудель с мясом 5.0
Кто сказал, что знаменитый штрудель нельзя сделать несладким и подавать в качестве сытной закуски? Если вы согласны на эксперименты в кулинарии, тогда смело отправляйтесь на кухню и повторите рецепт! …далее
Добавил: Екатерина Фесенко 05.06.2017
Пирог с творожной начинкой 5.0
Очень нежный, весьма простой в приготовлении и безумно вкусный лимонный пирог с творожной начинкой в домашних условиях — потрясающая идея десерта к чаю для всей семьи. …далее
Добавил: Марина Золотцева 09.03.2017
Киш из слоеного теста 5.0
Очень люблю баловать свою семью вкусной выпечкой. Сегодня хочу порадовать вас пирогом с овощами. Киш Лорен – это открытая выпечка в основном с несладкой начинкой. К нему подходят соусы на молоке. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 28.03.2017
Пирог с лимоном из слоеного теста 3.5
Вкусный, сочный и ароматный пирог с лимоном… что может быть лучше в холодную зимнюю пору к чашечке горячего чая или кофе? А приготовить такой пирог проще простого, ведь вам поможет этот легкий рецепт. …далее
Добавил: Владимир Братиков 23.11.2016
Слоеный пирог с горбушей 5.0
Нужен рецепт быстрой несладкой выпечки? Берите на заметку эту идею, как сделать слоеный пирог с горбушей. Хрустящий снаружи с нежным рыбным филе внутри, он придется по душе и взрослым, и деткам. …далее
Добавил: Марина Κрасильникова 12.12.2018
Пирог с гречкой и печенью 4.4
Этот вариант пирога является очень удобным способом утилизации вчерашних продуктов. Все, что вам понадобится, это вчерашняя гречка, кусочек отварной печени, яйца и сметана. …далее
Добавил: Вика Василенко 07.12.2015
Пирог из слоеного теста с клубникой 4.0
Если у вас совсем нет времени на приготовление сложной выпечки, но хочется побаловать себя и близких вкусным пирогом, то приготовьте его из готового слоеного теста с клубникой. …далее
Добавил: Яна Горностаева 01.04.2017
Пирожки из дрожжевого слоеного теста
Пирожки из дрожжевого слоеного теста — замечательная выпечка, которую можно подать и к чаю, и к мясному бульону. Начинки могут быть самые разные. Предлагаю попробовать приготовить пирожки из дрожжевого слоёного теста с оригинальной начинкой, в состав которой входит мясо, грибы, омлет и другие вкусные ингредиенты.
Итак, для приготовления пирожков нам понадобится:
готовое слоеное дрожжевое тесто — 1 упаковка;
соль, перец — по вкусу.
Для пирожков из дрожжевого слоеного теста сначала приготовим поочередно составляющие начинки. Для мясной начинки мясо пропустить через блендер.
Полученный мясной фарш обжарить на сливочном масле.
Для грибной начинки грибы мелко нарезать и обжарить.
Свежую капусту мелко нарезать и обжарить.
Яйца взболтать и пожарить из них омлет.
Нарезать готовый омлет лапшой.
Мелко нарезать репчатый лук и обжарить его на сливочном масле.
Возьмем готовое слоеное дрожжевое тесто. Разморозим его. Раскатаем пласт теста.
Теперь разрежем пласт теста на равные квадраты.
В центр каждого квадрата по очереди укладываем приготовленные начинки для пирожков из слоеного дрожжевого теста. Начинаем с мясной начинки.
Затем на мясную начинку кладём начинку из капусты.
Поверх капустной начинки укладывается грибная начинка.
Грибную начинку посыпаем обжаренным луком.
Завершает слой начинок нарезанный омлет.
Когда все начинки будут уложены, сформируем пирожки из слоеного дрожжевого теста.
При лепке пирожков оставляем в центре пирожка маленькую дырочку, через которую мог бы выходить пар при выпекании.
Пирожки выложить на бумаге для выпечки, смазать разболтанным яйцом. Отправить в заранее нагретую до 200 градусов духовку. Выпекаем пирожки из слоеного дрожжевого теста до подрумянивания, примерно 25 минут.
Вкусные, аппетитные пирожки из слоеного дрожжевого теста можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
Как сделать слойку без дрожжей ▷ Legit.ng
Некоторые знают, что эти слойки без дрожжей называются пончиками, другие называют их «бигнетом» или «зепполом» в Европе, «бофротом» или «мандаси» в Африке. Здесь их называют слоеным слоеным, традиционным деликатесом, любимым всеми. Ниже вы узнаете, как сделать нигерийский слойок без дрожжей.
Что такое слоеное слоеное и почему оно должно быть без дрожжей
Как правило, слоеное слоеное без дрожжей такое же, как слоеное с дрожжами.Если вы попробуете кусочек того или другого, вы вряд ли почувствуете разницу. Почему без дрожжей? Некоторым людям просто не нравится вкус дрожжевого теста. Другие имеют аллергию на дрожжи. Если это так, то нет причин отказываться от такой вкусной еды. Можно легко обойтись без дрожжей.
.Такие пончики станут отличной закуской на завтрак или на вечеринку, особенно если вы придумали интересное, чтобы было одеть их и подать. Более того, как только вы научитесь делать слойки без дрожжей, вы сможете создавать свои собственные вариации и добавлять все, что вам нравится: начинки, специи, соль и многое другое.Почему именно этот рецепт? Потому что в действительности это показывает, сколько времени нужно для приготовления вкусной закуски. Без дрожжей вам не нужно часами ждать, пока все будет готово, и вы сможете начать готовить.Тесто просто готово для жарки, когда вы смешаете все ингредиенты. Точное время для этого самого рецепта следующее:
- 5 минут приготовления
- 10 минут приготовления
- 15 минут всего!
Отлично, правда? Это идеальный выбор для вкусного и сытного завтрака, закусок в течение дня и последнего удовольствия для неожиданной вечеринки. Сохраните этот рецепт и сохраните его на время, когда нужно что-то прекрасное.
Как сделать слоеное слоеное Нигерийское
Количество ингредиентов, указанное здесь, достаточно для 7 кусочков слоеного слоеного.Если вам нужно больше, увеличьте количество каждого ингредиента пропорционально.
- Саморастворимая мука — 3 стакана (ниже вы узнаете, как заменить ее, если у вас ее нет)
- Сахар — ½ стакана
- Пиво — ½ стакана (если вы хотите n пива в слойке) используйте такое же количество газированной воды. Однако пиво придает тесту особый «хлебный» вкус и воздушную текстуру)
- яйца — только 1 яйцо, но большое
- вода — 1 ¼ чашки
- мускатный орех — ½ чайной ложки ( это необязательно, но именно это делает слоеное слоеное мясо таким традиционным и нигерийским).
- Масло (количество зависит от кастрюли или кастрюли, которую вы будете использовать для жарки)
Теперь пошаговое руководство.
- Налейте масло в большую кастрюлю, но убедитесь, что оно достаточно глубокое. Количество масла должно быть достаточно, чтобы покрыть яйцо. Количество, необходимое для получения слоеного шарика, а не плоских кусков. Однако, если вы не возражаете против формы, вы можете использовать меньше масла. Нагрейте масло, пока оно не достигнет 375 градусов.
- В отдельной миске смешайте муку, сахар и специи. Вы можете добавлять все, что захотите, но помните, что настоящая африканская слоеная затяжка была сделана без ванильных или сливочно-сливочных ароматов.
- Возьмите другую миску и тщательно взбейте яйцо с помощью миксера. Затем добавьте воду и пиво (или соду). Все тщательно перемешайте, чтобы жидкость была ровной, но довольно густой.
- Смешайте сухие и жидкие ингредиенты и тщательно перемешайте. Удостоверьтесь, что масса является гладкой и может быть взята ложкой. Теперь вы можете взять кусочки теста своими руками, аккуратно раскатать и опустить в разогретое масло или использовать две ложки. Один из них предназначен для взятия теста, в то время как другой помогает тесту сформировать шарик и упасть в масло.
- Жарить несколько минут до золотисто-коричневого цвета. Это хорошая идея, чтобы жарить только несколько шариков за раз. Даже если это масло, у шаров не должно быть шансов слипаться. Вы потратите немного времени, если поджарите их все несколькими порциями.
- Используйте кипящую ложку, чтобы вынуть их из нагретого масла. Не спешите и дайте лишнему маслу упасть с ложки. Затем поместите слой слойки на бумажное полотенце и дайте ему впитать масло с поверхности.
- Пока слоеные шарики еще горячие, обваляйте их в коричном сахаре (это необязательный шаг, который зависит от того, насколько сладкими вы хотите, чтобы они были, или от того, любите ли вы корицу).Другой вариант, который вы можете выбрать, это окунуть шарики в сахарный сироп или глазурь, или даже в шоколад, но это зависит от ваших предпочтений.
Подавайте слойку, пока шарики еще теплые. Тем не менее, когда они холодные, вы все равно можете наслаждаться ими.
Полезные заметки о вариациях
Теперь, когда вы знаете, как приготовить рецепт слоеного теста, вы можете создавать свои собственные вариации. Разрежьте шарики пополам и залейте джемом, и у вас будет совершенно новый десерт.Вам по вкусу в любой ситуации. Сладкая слойка без дрожжей — идеальный компаньон для молока, какао, чая или кофе.
Ну, что делать, если у вас нет муки для самовоспламенения? Вот хороший заменитель, который имеет тот же эффект:
- Мука — 3 чашки
- Разрыхлитель — 4 чайные ложки
- Соль — 1 чайная ложка
Если вы хотите знать, как сделать слойку менее сладкой, просто добавьте меньше сахара, но добавьте соль и перец, и вы получите прекрасную закуску, которая будет восхитительна с кетчупом на время пива с друзьями.Играйте с разными специями и ароматами, и у вас будут новые совершенные вкусы. Вы можете сделать слойку очень крошечной, обвалять ее в соли и специях, когда они будут готовы, и приправить их жареным луком или кусочками чеснока.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Как приготовить десерт из ямс-шаров?
Как сделать веганское слоеное тесто — Veganbaking.net
Я одержим вегетарианской выпечкой, потому что, в отличие от традиционной кулинарии, нет почти никаких пределов или границ для создания совершенно новых форм пищи. Эффективное использование вашего воображения — единственный действительно необходимый навык. Развитие этого навыка, а также понимание основ выпечки позволяет создавать настоящие формы искусства. Тогда вы можете их съесть.
Слоеное тесто — это действительно замечательный строительный блок для веганской выпечки благодаря своей универсальности.Это может быть основой чего-либо от слоистых слоев, обертывающих фрукты, свернутых в рулоны, такие как липкие булочки, или закрученных в корицу и сахарные повороты.
Во Франции упоминается как pâte feuilletée , что означает тесто, сделанное в виде листа , слоеное тесто состоит из нескольких сотен чередующихся слоев теста и жира. Вода в тесте производит пар во время выпекания, который разделяет и поднимает слои в пухлое добро, которое мы знаем и любим. Этот паровой лифт известен как химическое разрыхление .Слоеное тесто часто получает плохой рэп из-за многих этапов подготовки. Слоеное тесто может быть очень трудоемким, если вы позволите. Я рекомендую разбить препарат на маленькие кусочки и поработать над ним несколько раз за несколько дней. Таким образом, вы потратите на это всего около часа. У вас также есть возможность сделать свое слоеное тесто и хранить его в морозильной камере для особого случая или на тот день, когда вы больше не сможете сопротивляться некоторым липким булочкам с карамелью и корицей.
Найти больше рецептов французского стиля на Veganbaking.net
Рецепт слоеного теста Vegan
Для теста из слоеного теста
1 ½ стакана муки для хлеба1 ¼ чашки универсальной муки
1 ½ чайной ложки соли
½ стакана (107 грамм) обычного веганского масла или негидрогенизированного маргарина (не маргарина), нарезанного на ½ дюйма
1 стакан ледяной холодной воды
1 ½ чайной ложки лимонного сока
Для веганского масла площадь
1 1 стакана (269 грамм) обычного веганского масла или негидрогенизированного маргарина в форме палочки, нарезанного на кусочки по 1 столовой ложке и холодного (не используйте маргарин в ванне)¼ стакана (54 г) Vegan Сокращение или купленное в магазине укорочение (½ палочки), нарезанное на 1 кусочек размером с столовую ложку, холодное
¼ чашка универсальная мука
Для мытья теста
1 столовая ложка соевого молока1 столовая ложка янтарного агавы сиропа
1) Приготовить тесто
В миске среднего размера взбить муку для хлеба и 1 ¼ чашки универсальной муки и соли.При использовании миксера с подставкой
Добавьте муку и соль в чашу миксера с насадкой для лопастей. Добавьте веганское масло и перемешайте, пока тесто не образует липкий шарик, около 30 секунд. Очистите миску и перемешивайте еще 30 секунд или пока кусочки масла больше не будут видны. Сбрызните водой и лимонным соком и перемешивайте еще 30 секунд или пока тесто не сформирует гладкий липкий шарик. Если тесто слишком влажное и не отходит от стенок чаши, добавьте ¼ чашки универсальной муки с шагом 1 столовая ложка, пока не получите желаемую текстуру.При ручном перемешивании
Добавить смесь муки и соли в миску для среднего смешивания и взбить. Используйте резак для теста, чтобы нарезать веганское масло, пока в смеси не появятся кусочки масла размером с горошину. Сбрызните ледяной водой и лимонным соком и перемешайте, используя ложку для смешивания, пока смесь не смешается и кусочки масла больше не видны. Переложить смесь в чистую стойку и быстро вымешивать, пока масло не начнет высыхать в ваших руках, около 30 секунд. Если тесто изначально слишком влажное, добавьте до ¼ чашки универсальной муки с шагом 1 столовая ложка, пока не получите желаемую текстуру.2) Охладите тесто
Раскатайте тесто в шарик и используйте острый нож, чтобы разрезать X-образную форму в верхней части, продолжая половину теста. Накрыть полиэтиленовой пленкой и хранить в холодильнике не менее двух часов.3) Приготовьте квадрат Веганского масла
В миску среднего размера добавьте 1 ps стакана кусочков веганского масла, половину палочки укороченных кусочков, ¼ стакана универсальной муки и смешайте на низком уровне до образования смеси. Поместите смесь на лист полиэтиленовой пленки и используйте скребок, чтобы придать форму 6-дюймовому квадрату.Оберните квадрат Vegan Butter в пластиковую пленку и придайте ему более точный вид. Охладите не менее часа.
4) Сделайте свое тесто из слоеного теста конверт
Поместите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность, покройте скалкой четыре и раскатайте по квадрату от Х до 12 дюймов. Катите три раза в каждом направлении, используя длинные ровные удары, при необходимости посыпая скалку мукой. Выньте веганское масло из полиэтиленовой пленки и положите его по диагонали поверх теста.Сложите углы теста поверх веганского масла, как если бы вы завернули его как подарок. Сожмите тесто вместе, чтобы запечатать.
5) Создайте слои слоеного теста для веганов с оборотами
С помощью скалки слегка постучите по тесту, начиная с центра и продвигаясь к краям, пока квадрат не станет больше. Это помогает сделать жир податливым, чтобы его можно было раскатать вместе с тестом. Аккуратно раскатайте тесто до 14 дюймов. Не стесняйтесь посыпать тесто мукой, если оно начинает прилипать к чему-либо.Сложите тесто в три раза, как деловое письмо в три раза. Это известно как оборот в мире слоистого теста.
Теперь поверните тесто на 180 градусов и снова сложите его в три раза, чтобы оно превратилось в квадрат. Это считается еще одним поворотом.
Завернуть тесто в полиэтиленовую пленку и хранить в холодильнике не менее одного часа. Охлаждение позволяет жировам рассасываться, а клейковина в тесте — расслабляться.Это приводит к тому, что тесто становится более податливым и эластичным при сохранении прочности. Сейчас самое время сделать перерыв на день или около того. Важно не оставлять тесто в холодильнике более 3 дней, потому что оно может начать обесцвечиваться.
6) Повторите свои обороты слоеного теста
Повторите шаг 5 еще два раза, чтобы у вас было всего 6 оборотов. Это даст вам в общей сложности 2187 слоев жира и теста.Как использовать слоеное тесто
Теперь у вас есть целый мир возможностей, ожидающих вас со слоеным тестом, которое включает в себя обороты, липкие булочки, наполеоны, пальмиры, корицу и даже пирожные.Не бойтесь позволить своему творчеству взять под контроль и придумать свои собственные десерты. Просто имейте в виду, что хрустящая слоеная выпечка из теста часто идеально сочетается с фруктовыми начинками или кремовыми слоями. Используйте средство для мытья теста, нанеся покрытие на слоеное тесто с помощью кисти для теста непосредственно перед тем, как испечь его для золотисто-коричневого цвета. Слоеное тесто можно хранить в морозильной камере до 2 месяцев. Просто накройте тесто пергаментной бумагой, аккуратно сверните тесто в цилиндр и дважды заморозьте полиэтиленовой пленкой перед замораживанием.Выньте слоеное тесто из морозильной камеры и поместите его в холодильник, чтобы разморозить ночь перед использованием.
Этот рецепт состоит из одного прямоугольника размером 20 х 15 дюймов из веганского слоеного теста.
,
Бывший лайкает фотки но не пишет: Бывший лайкает фотки, но не пишет — почему и что делать
Бывший лайкает фотки, но не пишет — почему и что делать Иногда бывший парень лайкает фотки в соцсети, но не пишет и не звонит. Это может происходить по разным причинам. Возможно, …
Бывший лайкает фотки, но не пишет — почему и что делать
Иногда бывший парень лайкает фотки в соцсети, но не пишет и не звонит. Это может происходить по разным причинам. Возможно, у него есть желание возобновить отношения или попросту обратить на себя внимание. Чтобы понять, чего хочет бывший, следует учесть некоторые факторы.
Причины лайков от бывшего
Иногда лайк от бывшего по эмоциональному накалу сравним с поцелуем
Почему же молодой человек лайкает и молчит? Существует несколько причин такого поведения:
- Он случайно увидел новые фотки в новостной ленте.
- Хочет внимания и не против возобновления отношений.
- Желает вызвать ревность.
- Ищет ни к чему не обязывающей встречи.
Случайное внимание
Если фотографии оказались пролайканы сразу после публикации в Сети, то, скорее всего, молодой человек увидел их в новостной ленте и отметил вниманием. Если расставание было спокойным и дружеским, парень лайкает понравившиеся фото без задней мысли.
Если же история любви закончилась серьёзным скандалом, то человек, скорее всего, просто хочет привлечь внимание, сделав вид, будто отметил фото случайно.
Молчать и плакать
Если лайкаются только недавно опубликованные репосты или пейзажные фотографии, значит, бывший бойфренд стремится показать равнодушие и подчеркнуть чисто формальное отношение к ушедшей любви. Однако он не признаётся в том, что прошлое ещё держит его. Молчать он при этом может по разным причинам. Например, парень с детства робкий или считает, что девушка перед ним виновата и должна извиниться.
Заглянул на огонёк
Если молодой человек целенаправленно заходит на страничку и отмечает все понравившиеся публикации, имеет значение частота его появлений. Например, если так случается раз в месяц, это говорит о его дружеском настрое и желании узнать, как дела. Если же так происходит несколько раз в неделю или каждый день, то есть повод задуматься. Парень явно показывает, что неравнодушен и желает продолжения отношений.
Чем чаще он мониторит страницу бывшей девушки, тем сильнее его желание вновь встречаться с ней.
Понять, почему парень молчит, можно, просто написав ему пару слов. Через два-три сообщения он сам всё расскажет.
Ревность — двигатель отношений
Обычно парни-манипуляторы лайкают фотки и активно комментируют все записи, чтобы досадить девушке и постоянно напоминать, что она потеряла
Не нужно забывать и про такой вариант: бывший лайкает фото для того, чтобы вызвать интерес к его собственной персоне. Если на странице экс-возлюбленного размещены фотографии с новой девушкой, то он просто хочет показать, что в его жизни всё прекрасно, заставив тем самым ревновать свою предыдущую возлюбленную. В этом случае можно говорить о том, что чувства молодого человека ещё не прошли. Новые отношения, скорее всего, несерьёзны и используются для возврата бывшей.
Тем не менее психологи не советуют принимать таких парней обратно. Это обычные манипуляторы, которые нагло используют людей и чаще всего не считаются с мнением второй половинки.
Пьяному — море по колено
Это довольно распространённый случай: молодой человек напился и лайкает фото бывшей. Тогда причина лайков — затуманенный разум, который не в состоянии оценить последствия своих поступков и сдержать эмоции. Алкоголь вызывает стресс. Молодому человеку может начать казаться, что раньше всё было хорошо, а вот сейчас плохо. Но на следующий день мысли касательно бывшей девушки могут измениться. Поэтому психологи не советуют придавать серьёзное значение таким действиям.
Видео: признаки, помогающие понять, хочет ли вернуться человек
Что делать дальше
Бывшим партнёрам стоит возобновлять отношения только в том случае, если оба осознали свои прошлые ошибки и готовы всё исправить
Чтобы понять, как вести себя, девушке нужно определиться с желаниями и планами на личную жизнь.
Важно оценить перспективы возобновления отношений и собственные чувства. Всё можно вернуть, но чаще всего бывшим лучше оставаться в прошлом.
Снова вместе
Если девушка не против возобновления отношения с молодым человеком, то это легко может устроить. Что же делать в случае, если молодой человек лайкает, но не пишет? Следует написать ему самой. Если поступит предложение встретиться, то нужно согласиться. По итогам встречи можно определить, были ли лайки случайными или он хочет большего.
Глаза б не видели
Бывает так, что молодой человек не только лайкает, но и настойчиво пишет, звонит. По мнению психологов, такое поведение говорит о том, что в подсознании парня эти отношения ещё незавершены. Возможно, при расставании не было адекватного разговора и выяснения настоящих причин такого решения. Если же все давно проговорено, а девушка желает избавиться от назойливого внимания, то единственный выход — чёрный список. Любая попытка общения и объяснения будут восприняты как сигнал к более активным действиям.
Не стоит давать вторую жизнь отношениям, если молодой человек обращает на девушку внимание только в состоянии алкогольного опьянения. Он может воспользоваться благосклонностью второй половинки, относясь к ней несерьёзно, и вновь разорвать отношения, когда они ему наскучат.
Мир, дружба, жвачка
Когда есть желание сохранить нейтральные взаимоотношения, можно также отметить на его странице пару интересных записей или прокомментировать фотографию. Но не нужно делать это слишком часто. Молодой человек может посчитать проявление внимания сигналом к возобновлению отношений, особенно если у него ещё нет девушки.
Мнение психологов
Видео: зачем бывший заходит на страницу
Отзывы девушек
Давая оценку поведению бывшего, важно помнить, как развивались взаимоотношения, каким было расставание, сколько времени прошло после разрыва.
Необходимо быть предельно внимательной со склонными к манипулированию, а также агрессивными и злоупотребляющими алкоголем парнями.
Мужчина лайкает фото, но не пишет. Почему не надо писать первой | 2 варианта развития событий
Ситуация очень жизненная. Если человек внезапно оценил все ваши фотографии, то возникают романтические мысли. Наверное, познакомиться хочет. Но вот в чём проблема: если бы мужчина хотел познакомиться, то сразу бы так и обозначил свою позицию. Поставить «лайк» — это ни к чему не обязывающее действие. Женщины же часто воспринимают это как флирт и ждут продолжения. А продолжения нет. Итак, почему не надо писать первой, когда мужчина лайкает фото, но сам не пишет!
Источник: https://www.
pexels.com/ru-ru/@polina-zimmermanВсё не то, чем кажетсяМужчины действуют очень хитро. Скорее всего, помимо вас есть ещё сотня женщин, чьи фотографии он оценивает. Поэтому верить в счастливое совместное будущее не надо. Сидеть и ждать сообщения тоже. Подумайте сами: из сотни женщин хоть одна точно напишет первая, чем упростит мужчине жизнь. Вступать в такое «соревнование» — себя не уважать. Если мужчина действительно заинтересован, он всегда сам напишет. Женщина может оценить фото в ответ, чем покажет взаимность интереса, но не более. А может и не оценивать, на решительного и уверенного в себе мужчину это не повлияет.Реальность же в следующем.
Источник: https://www.pexels.com/ru-ru/@polina-zimmermanМногие женщины искренне радуются любому мужскому вниманию, даже самому незначительному. Одни месяц ждут сообщение от мужчины, другие сразу пишут сами. Чтобы не потерять «такой великий шанс» на новое знакомство. В итоге разочаровываются все, замечено. Происходит это потому, что женщины зацикливаются на том, что придумали сами, а мужчины выбирают легкий путь.
Если лайкает фото, но не пишет, то не надо писать первой. Во-первых, не очень-то вы и понравились мужчине, вы — не приоритет среди других женщин для него. Во-вторых, такое поведение показывает мужскую нерешительность. Даже если общение получится, в отношениях его всегда придётся «толкать» на хоть какие-то действия. Такая перспектива привлекает мало женщин.
С заботой о читателях,
авторы канала 2 варианта развития событий
10 признаков того, что бывший хочет вас вернуть
Расставание с человеком, который когда-то был для вас самым лучшим и самым любимым, и без того непростое дело. Но пережить разрыв становится в разы сложнее, если экс-бойфренд регулярно отправляет вам смешные картинки в социальных сетях, лайкает ваши фото в Instagram, да и вообще ведет себя так, словно вы решили остаться друзьями (хотя на самом деле ничего подобного не происходило).
Если все вышеперечисленное — ваш случай, то, вполне возможно, бывший хочет вас вернуть. И вот десять признаков, которые помогут в этом убедиться.
1. Он скрывает свою личную жизнь
Вы ничего не знаете о его личной жизни — но не потому, что не интересуетесь, а потому, что ее, вероятнее всего, нет (другой вариант: он тщательно скрывает этот факт даже от близких друзей, что довольно странно). Если бывший мужчина все еще любит вас, то, вполне логично, что он не станет встречаться с кем-то другим, пока есть хотя бы минимальный шанс на счастливое воссоединение.
2. Он заставляет думать, что ему вас не хватает
Задуматься стоит, если он регулярно пишет в статусе что-то вроде «Моя жизнь вдруг стала твой пустой» или «Жаль, что некоторые вещи нельзя вернуть». Или если он выкладывает ваши совместные фотографии. Или когда пишет на стене, что в сотый раз пересматривает фильм, который всегда был только «вашим».
3. Он обращается к вам по поводу и без
Если бывший хочет вернуть вас, он станет звонить и писать значительно чаше, чем полагается по этикету парам, которые расстались.
На самом деле, иногда он может обращаться к вам по всяким пустякам или набирать ваш номер, когда ему объективно нечего сказать. Заметили, что он регулярно придумывает оправдания звонкам? В 99 случаях из 100 это означает, что он невероятно соскучился.
4. Он находит способы быть рядом с вами
Если мужчина, с которым вы расстались, по-прежнему испытывает чувства, он будет продолжать вести себя в очень теплой или кокетливой манере. Так что обратите внимание на его поведение: мягкий голос, шепот на ушко и привычка придерживать вас за локоть, когда ему хочется сказать что-то важное — все это признаки того, что очень скоро он предложит снова сойтись.
5. Он любит вспоминать о ваших отношениях
Экс-партнеры, которым трудно двигаться дальше (и они вообще не уверены, что хотят этого), чаще всего рассуждают о прошлых отношениях как о чем-то чудесном. Если при каждой встрече ваш бывший начинает историю в стиле «А помнишь, как мы…», или выстраивает предположения на тему «1000 и 1 причина, почему мы расстались», вполне очевидно, он надеется, что вы дадите ему второй шанс.
6. Он постоянно говорит о том, что очень изменился
Если ваш бывший не просит, но требует, чтобы вы дали ему возможность извиниться за ошибки, которые он совершил в отношениях, это может происходить как минимум по двум причинам. Первая — он хочет очистить карму и идти вперед. Вторая — он хочет очистить определенную область кармы, чтобы предложить вам начать все с чистого листа.
7. Он ревнует (и не может этого скрыть)
В зависимости от степени его ревности, это может быть приятно или не очень. Так, например, если ваш бывший раздражается, когда видит, что вы откровенно флиртуете с другим мужчиной, это может вызывать у вас исключительно положительные эмоции. Но если он приходит в ярость каждый раз, когда вы начинаете разговаривать с мужчиной, пришло время сказать ему, что это ненормально. Так или иначе, оба этих проявления свидетельствуют о том, что ему без вас не так хорошо, как хотелось бы.
8. Он регулярно появляется в ваших любимых местах
Если вы сталкиваетесь со своим экс-возлюбленным, куда бы ни пошли, и это происходит чуть чаще, чем каждый день, то у вас определенно есть повод для беспокойства.
Правда, лишь в том случае, если вы не хотите возобновлять отношения. Рекомендуем не пытаться проанализировать ситуацию, а прямо спросить, что происходит и как вы должны на это реагировать. Дальнейшие действия — по обстоятельствам.
9. Он звонит вам каждый раз, когда выпьет
Феномен звонков бывшим под влиянием определенного количества алкоголя не так давно получил официальное название от психологов — drunk dialing. В звонках из бара может не быть ничего серьезного, если за все время это случалось не больше двух раз (представьте, что кроме вас ему просто никто не ответил). Но если вы слышите его голос в трубке по вечерам пятницы с завидным постоянством, можете быть уверены — он все еще что-то чувствует.
10. Он прямо говорит: «Я скучаю по тебе»
Мужчина откровенно говорит вам, что хотел бы повернуть время вспять и все изменить? Поверьте, решиться на такой шаг ему было очень и очень непросто. Но если он все-таки собрался с силами и сделал это, его стоит уважать за смелость.
А вам в это время стоит подумать, так ли вы оба были правы, когда захотели закончить свои отношения.
Что мужчины хотят сказать лайками — Wonderzine
Текст: Саша Брук
Это как в «Эйфории» Вырыпаева:
Я видел, ты смотрела. А че ты смотрела?
Я не знаю.
Я, короче, тоже не знаю, но я знаю, что я больше не могу без этого жить.
Без чего не можешь?
Без того, чтобы не выяснить, короче.
Что выяснить?
Ну, че мы смотрели, короче! Я даже не сплю больше.
Одна моя подруга месяца три назад заработала себе депрессию (заболевание, а не «сидя на подоконнике смотреть, как пролетают желтые листья»), пока ждала сообщения от мужчины. Но он не писал. Он лайкал. Он лайкал каждый ее статус. Судя по всему, у него были настроены оповещения на обновления ее страницы, поэтому он лайкал молниеносно. Он не лайкал больше никого — она знала это точно, потому что каждый день проверяла вкладку «Действия» в его профиле. Ее терпение кончилось, когда она задала ему посторонний вопрос в личку, а он, вместо того чтобы ответить, прокомментировал ее последний статус.
«И тогда я решила удалить его нах*й».
Не знаю, может, теперь мужчины бравируют друг перед другом чем-то другим? «Я ее так на прошлой неделе отлайкал, она неделю не могла в Facebook заходить!». Или лайк значит что-то другое? Мой друг-гей, просматривая инстаграм-ленту за последние полчаса, каждую секунду кричал: «О боже, какой кошмар, как он мог это выложить?!» — и тут же дважды нажимал на экран. Я аккуратно спросила его, зачем он ставит лайк, если считает, что фотография отвратительна. «Чтобы он знал, что я ЭТО видел!».
Все это напоминает балы, как я их себе представляю. Чтобы намекнуть на нечто интимное, мужчина мог якобы невзначай поцеловать руку женщины там, где сходятся указательный и средний палец. Иносказательность, намеки и весь прочий кокетливый буллшит в соцсетях получили новое оформление.
Некоторое время у меня были #типаотношения с одним персонажем. Никто никак все это не называл, один раз я даже вспыхнула, когда он начал фразу: «Ну, в наших отношениях…» Мы друг другом искренне интересовались и в social media, и в обычной жизни, все происходящее обоим страшно нравилось — ну, не более.
Как-то он опубликовал ссылку на чудовищно сентиментальный текст о том, что следовало и не следовало бы называть любовью, дружбой и так далее, а при встрече тем же вечером у нас состоялся очень напряженный и эмоциональный разговор:
— Ты читала, я выложил в Facebook текст сегодня?
— Конечно.
Наивный читатель думает, что сейчас он спросит меня, что я подумала об этом тексте, считаю ли я, что между нами дружба, или любовь, или, может быть, что-то третье, вообще не вписывающееся ни в одно из этих понятий…
— А чего не лайкнула?! Я сижу, смотрю, как пост обрастает лайками, и думаю про себя: «Люди, отвалите, это все не вам!»
Люди, объясните, почему он не скинул этот текст в личку, если это было мне?
Вряд ли ты сможешь «просто заниматься сексом» с кем-то, если у вас больше
50 общих друзей
Отправить персональное сообщение, если оно не связано с работой, по эмоциональному накалу теперь сравнимо с первым поцелуем.
Думаю, причина в том, что ментальная близость всегда воспринимается опаснее физической, а соцсети предлагают именно такой — разумный — способ коммуникации. Выкинуть человека из постели можно примерно за минуту. Если надо сделать это очень вежливо, можно уложиться в полчаса. Выкинуть кого-то из головы — задача посложнее, а интернет — как огромная голова, составленная из миллиарда других голов. Кристально платоническое общение.
Вряд ли ты сможешь «просто заниматься сексом» с кем-то, если у вас больше 50 общих друзей. Да ладно друзья. Если ты вчера написала ему соболезнования под статусом о том, что его собака умерла. Не включаться в жизнь другого становится очень трудно. У тех, кто в принципе боится серьезных отношений, появились новые правила безопасности (помимо «не влюбляться» и «не оставаться на ночь»): или мы спим, и значит, мы не переписываемся; или мы общаемся, но тогда уж мы совершенно точно не спим.
Сообщение действительно может быть намного интимнее физического контакта, потому что затрагивает в первую очередь личность.
В любом случае, девочки теперь делятся не новостями о том, как они сходили на свидание, а «он мне написал, он мне написал!». Потому что если уж он написал, то это точно нечто большее, чем просто секс. Впрочем, когда я слышу подобный возглас от своей подруги, мне хочется расплакаться, приехать к ней в ночи с бутылкой вина и сказать: «Ну и дуры же мы». В моих мечтах дальше мы бы занялись сексом втроем с кем-нибудь, кто в этот момент подвернулся под пьяную руку в фейсбуке. Но нет — потому что в этот момент мне в личку приходит что-нибудь любопытное, и я отправляюсь выдумывать изворотливый ответ.
ИЛЛЮСТРАЦИЯ: Маша Шишова
10 признаков того, что ты ему не очень-то и нравишься
31 января 2021
31 января 2021
CosmoОн пишет тебе неделю, а затем… полностью исчезает.
Ты знаешь, что вроде бы нравишься ему и вместе вы хорошо проводили время, но как только ты принимаешь его привычку исчезать без объяснений, игра окончена.
Он лайкает твои фотки в инстаграме и посты на фейсбуке, но никогда не инициирует общение. Таким образом он говорит тебе: «Эй, я все еще жив и все еще помню о тебе, правда недостаточно хорошо, чтобы пригласить куда-то».
Он говорит, что не готов к обязательствам. Этот парень заранее предупреждает, что рассчитывать на что-либо кроме секса, не стоит. Возьми себя в руки и не вздумай в него влюбиться, это чревато последствиями!
Он предпочитает встречаться с тобой не наедине, а в компании друзей. Время от времени он приглашает тебя на свидания, если можно так это назвать, но, в основном, вы видитесь в компании друзей и подружек.
Он флиртует с тобой, когда выпьет, но когда трезв, относится, как к старому-доброму другу. Boys will be boys, списывай это на алкоголь.
У него много друзей-девушек и с ними он ведет себя так же, как и с тобой. Извини за горькую правду, но ты для него — вовсе не особенная. Мало того, он может с тобой разве что дружить и то, когда не будет компании поинтереснее.
Он слишком много говорит о том, как ценит свободу. Нельзя заставить кого-то остепениться, когда он того не хочет и нельзя внушить желание строить с тобой отношения, когда его и в помине нет.
Он не форсирует секс, потому что понимает: ты увлечена ним гораздо больше, недели он тобой. Если он нормальный, воспитанный парень, то не станет делать тебе больно: укладывать в постель и сразу же бросать. Лови намеки, ладно?
Он до сих пор говорит о своей бывшей. Скорее всего, у него есть личные проблемы или сердечные раны, которые еще не затянулись. Ты можешь выступать в качестве классного отвлекающего фактора, но это не значит, что ты решишь все его проблемы. Кроме того, тебе очень хочется быть для кого-то всего лишь промежуточным этапом?
Он говорит, что ты заслуживаешь лучшего.
Да, он на самом деле имеет это в виду. Возможно, между вами и была искра, но если момент и настрой не тот, то ничего не получится.
Что мужчины хотят сказать лайками
«Лайк» или «нравится» в виде поднятого вверх указательного пальца, сердечка, смайлика под своим постом или фотографией выглядит невинно, мило, волнующее или даже интригующе – все зависит от его «автора». Если автор – мужчина, мы склонны видеть в этом жесте знак внимания, интерес, флирт, намек, предложение. Потому некоторым парням, отметившим наш пост иконкой «нравится», мы бы и сами поставили лайк.
Эту же логику нам свойственно применять и к нашим любимым мужчинам, которые были уличены в лайканьи страничек чужих девушек. Из этой «мухи» мгновенно разрастается «слон»: в «мне нравится» от парня другой барышне мы видим повод для громкого скандала или того хуже – измену.
Так ли все однозначно? Что мужчины вкладывают в свои лайки, когда ставят их под постами других девушек, рассказывает психолог Елена Цитрава.
Переживать или не переживать?
Из подслушанного: «Гад! Он лайкает всех девок!», «Это конец! Он поставил лайк своей бывшей!», «Я не в его вкусе! Он меня не любит! Лайкнул Анну Семенович!». Подобные стенания можно услышать практически от каждой девушки, которая пристально следит за активностью своего парня в социальных сетях. И все чаще пары ссорятся по этому поводу – девушки нападают, мужчины – защищаются. Но стоит ли бить тревогу или самого мужчину, если он поставил под фотографией либо постом другой девушки «мне нравится»?
В большинстве случаев – не стоит. Да, бывают мачо, которые используют лайки в качестве повода для знакомства, но зачастую лайк – это то же самое, если бы вы встретили в большой компании знакомого человека и поприветствовали его или улыбнулись в ответ на его улыбку. Много ли в этом измены? Вряд ли. Конечно, все зависит от «контекста» ситуации и целей мужчины.
Если ваш парень ставит всем лайки, кроме вас, или лайканье красивых девушек превратилось в секретное хобби, тогда парня стоит предупредить о том, что его поведение – не норма. Если не поможет – меры могут и должны стать кардинальными.
Расшифровка мужских лайков
- Лайк-намекайка. Этот лайк мужчины ставят знакомым девушкам под теми постами или фотографиями, которые, возможно, оценили немногие. Просто, они в них ничего необычного не увидели. А он увидел, поскольку по каким-то причинам знает, о чем там «речь» (он выступил в качестве фотографа, присутствует за кадром или подарил букет роз, с которыми девушка обнимается на фото). И своим лайком парень красноречиво об этом намекает. Ставят мужчины «намекайку» и незнакомым девушкам. О чем намекают? Поди, узнай. Возможно, и не о чем, а возможно, как в том стишке: «Ни на что не намекая, приглашу на чашку чая. Угощу ванильным кексом, а потом займемся…»
- Лайковый «маньяк». По большому счету этому парню все равно, куда, кому и сколько ставить лайков. Но это лишь на первый взгляд. Может показаться, что он лайкает девушек направо-налево, и ему безразлично – реагируют они на это как-то или нет. Если проследить цепочку логики парня в выборе фотографий, то не такой он уж и хаотичный. Парень может оставлять свои сердечки на фотографиях, где хорошо просматривается грудь, или попа, или ноги и т. д. Это выдает в нем «маньяка»-поклонника девушек с выдающимися частями тела, поэтому парень просто их (части тела) преследует на просторах интернета.
Но это лишь на первый взгляд. Может показаться, что он лайкает девушек направо-налево, и ему безразлично – реагируют они на это как-то или нет. Если проследить цепочку логики парня в выборе фотографий, то не такой он уж и хаотичный. Парень может оставлять свои сердечки на фотографиях, где хорошо просматривается грудь, или попа, или ноги и т. д. Это выдает в нем «маньяка»-поклонника девушек с выдающимися частями тела, поэтому парень просто их (части тела) преследует на просторах интернета.- Лайк-«черная метка». В этом виде лайканья можно заподозрить парня, который ставит «нравится» бывшей, но еще незабытой девушке, или барышне, которая ему дала «от ворот поворот». Возможно, он давно бросил цель ее добиться или вернуть, но его раненное самолюбие требует возмездия. Вот он и лайкает фотографии девушки, дабы напомнить о себе, позлить ее парня или сделать приписку в комментариях о том, что он думает конкретно про эту фотографию и об этой девушке в целом. Тенденцию к мести тоже можно легко выследить, и действовать по обстоятельствам.
- Лайк-мостик. Лайк такого типа ставят парни, которые любят обзаводиться «запасными аэродромами». Они никогда не сжигают мосты с бывшими девушками, новыми знакомыми и просто симпатичными телочками, с которыми существует перспектива завязать интрижку. Парни всегда следят за их страничками, как за свежими новостями, и периодически лайкают публикации девушек, даже если те не очень интересны, а фотографии не слишком красивы. Лайки-мосты парням нужны, чтобы, если что-то пойдет не так в нынешних отношениях, всегда можно было наладить крепкие мосты и перебраться в новые.
- Лайк успеха. Это вполне невинный лайк в плане измен или поиска любовно-сексуальных приключений. Лайки успеха парни ставят своим бывшим любовницам, одноклассницам, коллегам с целью «засветиться». Появляясь на страничке женщины из своей прошлой жизни, парень приглашает ее заглянуть в свою нынешнюю успешную жизнь. Так он хвастается – новой машиной, квартирой, работой или девушкой. Вот, мол, посмотри, какой я успешный, и кусай локти (в случае с бывшей или отвергнувшей его девушкой)!
- Лайк «я это люблю». Еще один лайк, который не имеет отношения к какому-либо сексуальному подтексту. Парень его ставит на страничках девушек под постами, которые нашли в его душе отклик – любимая песня, книга, фильм или цитата, ставшая жизненным кредо и т. д. Возможно, парень даже не смотрит, на чьей страничке ставит лайк. Ему просто нравится пост и все тут. Никаких скрытых смыслов искать в этом не стоит, даже если очень хочется. Ведь, как известно, кто ищет, тот всегда найдет.
Еще один лайк, который не имеет отношения к какому-либо сексуальному подтексту. Парень его ставит на страничках девушек под постами, которые нашли в его душе отклик – любимая песня, книга, фильм или цитата, ставшая жизненным кредо и т. д. Возможно, парень даже не смотрит, на чьей страничке ставит лайк. Ему просто нравится пост и все тут. Никаких скрытых смыслов искать в этом не стоит, даже если очень хочется. Ведь, как известно, кто ищет, тот всегда найдет.- Лайк-солидарность. Да, и такие бывают, если парень нашел интересные посты/фотографии о своем увлечении или хобби на странице другой девушки. Это может быть все, что угодно – раритетные автомобили, необычные места для путешествий, редкие сигары, марки, наконец. Парень ставит лайки не девушке, а ее общему с ним хобби. Это солидарность, выраженная в лайках. Конечно, всегда существует риск, что увлечение хобби девушки в процессе лайкания перерастет в увлечение и самой девушкой.
- Лайк «мне просто понравилось, и все». А вот такого лайка не существует. Это просто отмазка, и все!
А вот такого лайка не существует. Это просто отмазка, и все! 0 С появлением интернета, и социальных сетей, стали возникать всё новые и новые словечки, которые многим не понятны. На нашем сайте сайт вы сможете найти ответы, на большинство ваших вопросов. Не забывайте добавлять нас в свои закладки, чтобы возвращаться к нам время от времени.
Сегодня мы поговорим о таком достаточно популярном словце, это Лайкнуть , что значит вы можете прочесть немного ниже.
Впрочем, перед тем, как продолжить, я бы хотел посоветовать вам ознакомиться с ещё парой другой новостей по тематике сленга интернет пользователей. Например, что значит Всратая , кто такой Кремлебот , как понять выражение Аффтор жжёт , что означает и т. п.
Итак, продолжим, что значит Лайкать ? Этот термин произошёл из английского языка «like «, и переводится на русский, как «нравится».
Лайкать — означает помечать комментарий, статью, фотографию, видео с помощью специальной кнопки «Like», «поднятого вверх большого пальца» или пиктограммы в виде сердечка
Лайкать — значит выразить свой положительный отзыв о просмотренном контенте (видео, фото, статьи), это то же самое, что и кнопка «класс» в Одноклассниках
Некоторые девушки интересуются, что значит, если парень лайкает мои фотки?
Ели парень лайкает твои фотки — означает, что он очень скромный, и не против с тобой познакомиться, при определённых условиях
Стоит добавить, что многие парни, могут лайкать, не желая никакого близкого знакомства.
Вероятнее всего, им просто понравилась сама композиция, внешность, причёска, и он выражая своё восхищение, просто нажал на кнопочку «нравится».У парней так же возникают этот забавный вопрос, а именно, что значит, если девушка лайкает мои фотки? У девушек всё достаточно сложно, но лайканье твоей фотографии, это большая вероятность того, что она не против тебя увидеть в реале.
Если девушка лайкает твои фотки — означает, что она хочет с тобой познакомиться, ведь именно так, ей проще всего выразить своё расположение, чтобы её не посчитали бл..ю, то есть девушкой свободных нравов. Остальные шаги на сближение, ты должен сделать самостоятельно, эти няши на большее просто не способны, и будут терпеливо ждать от тебя проявления взаимности
Когда пользователь лайкает , чью нибудь «фоточку», то он этим показывает, что ему пришлось по душе это изображение, тем самым поощряя автора на дальнейшее творчество.
Существуют сайты, где поставленный лайк, добавляет материал в твой список избранного.
При этом, специальная программа разыскивает людей, которым понравилось то же, что и тебе, позволяя таким образом находить новых друзей.
В социальной сети Вконтакте , лайкнуть означает кликнуть своей «мышкой» по кнопке «мне нравится», там слева от неё ещё располагается небольшое сердечко.
У пиндосов очень популярна фраза «like us on facebook » (поставьте нам лайк на Фейсбуке), в поиске Гугла, эта фраза насчитывает 512 миллионов совпадений.
Считается, что лайки на Фейсбук создали специально, чтобы составить мозаичный портрет пользователя, для выдачи целевой рекламы.
На Ютубе лайки с просмотрами играют весьма важную роль, чем больше лайков получает новый «видос «, тем выше его позиции в поисковой выдаче. Именно поэтому блогеры умоляют ставить ему лайки за проделанную работу. Ведь, чем популярнее видео, тем больше людей его просмотрит, и это положительным образом скажется на кошельке владельца канала.
В сети даже появилась работёнка, по накручиванию лайков, когда некая организация вам будет выплачивать денежные знаки, за поставленный лайк на нужных фотках.
Хочу заметить, что Ютуб, жёстко контролируется ЦРУ, соответственно, все ваши лайки и дизлайки автоматически попадают на их серверы, где за определённый срок вычисляются ваши пристрастия, и составляется достаточно точный психологический портрет. Причём информация берётся с различных ресурсов , где вы побывали, просматривая ваши движения мышкой, сколько минут вы были на той или иной страничке. Все эти данные архивируются и ждут своего часа. Правда, никто не запрещает ЦРУ торговать инфой , и они таки продают вас с потрохами различным организациям, подвизающимся на ниве рекламы.
Что в этом плохого скажете вы? Да ничего уж такого особенного здесь нет, тем более, если вы обычный рядовой пользователь . Опасность подобные службы представляют для чиновников высшего звена, для нашей элиты, той которая ещё не продалась с потрохами на Запад.
Прочтя эту небольшую статью, вы узнали, что значит лайкать , и теперь не станете впадать в ступор, когда увидите данное словцо на просторах всемирной паутины.
Лайк (от англ.like – нравится) стал для нынешнего поколения настоящим must havе. Это больше, чем просто молчаливое одобрение. Это — стиль жизни.
1.«Лайк-намекайка» или «hint like»
Между кем: парень-девушка/парень-парень/девушка-девушка
Этот лайк говорит: «Эй, крошка, посмотри на меня и пойми что я то, что надо». Для него выбирают в основном фотографию, спрятанную в глубинах архива (не эстетически абсолютную, под штампом «нравится всем» и запачканную сотнями сердечек). Ту что, возможно, оценили не многие, но кто оценил, тот знает толк. Ты знаешь. И жмешь на сердечко. Дело сделано! Остается ждать ответного «Привет,я заметил(а) тебя,но делать ничего не собираюсь – решись хоть на что-то самостоятельно!».
Дальнейший период обмена «лайками-намекайками» может длиться от одного дня до года, в зависимости от уровня застенчивости и решительности вашего партнера. Но верьте, надейтесь, рьяно лайкайте друг другу фотографии и посты и, кто знает, может однажды, придя домой, вы обнаружите в сообщениях заветное «привет».
2. Лайкоманский лайк или «slut like»
Между кем: парень/девушка
Этому мужчине все равно куда, все равно на что, все равно кому. Он раздает бесценные сердечки направо и налево, безвозмездно. Ни одна женщина не останется без его молчаливого одобрения, причем это редко во что-то выливается. Этому мужчине главное повесить на девушку свой ярлык – ярлык лайкомана.
Впрочем, насчет «все равно куда» есть варианты. Среди слатлайкеров есть и лайк-гурманы: видишь, что твой избранник ставит сердечко в основном на фото, где виднеется хоть краешек груди, это — сиськоман. Подобных разновидностей очень много и смотреть надо по индивидуальному случаю, но в целом картина ясна уже после нескольких лайков.
3. Саркастичный лайк или «I see you»
Между кем: девушка/девушка
Саркастичный лайк или, говоря простым языком, «я вижу тебя» в основном девушка ставит своей потенциальной сопернице или той, которую подозревает в симпатии к своему избраннику.
Это смелое сердечко словно говорит «я знаю о тебе, стерва, и не боюсь». Ставят его в основном на худших, по мнению девушки, фотографиях «я_вижу_тебя»-жертвы. Часто девушка просит поставить саркастичные лайки своих подруг, для усиления «я _вижу _тебя _и_смеюсь _над_тобой», чтобы сучка понимала, с чем имеет дело и вовремя самоликвидиров.
4. Лайк «в кармашек» или «hoard like»
Между кем: парень/девушка
Лайки такого типа ставят парни, уже нашедшие свою вторую половинку. Чаще всего они ставят их на фотографиях своих новоиспеченных подруг, бывших девушек или старых знакомых. Просто для того, чтобы оставить между их жизнями маленький мостик, на случай «если вдруг». При этом качество фотографий или сами девушки не обязательно должны быть привлекательными. Для хоардлайкера низкая проба внешности девушки не является серьезным препятствием, главное – это чтобы дверца оставалась открытой, а там он уже выберет.
5. Успешный лайк или «I’m on a horse»
Между кем: девушка/девушка, девушка/парень
Лайк этого типа ставится бывшим одноклассникам-любовникам-сотрудникам в случае, когда прошло много лет, а вы нашли успешную работу, вторую половинку, похудели или купили себе собаку.
Этим лайком ты приветливой рукой приглашаешь их в свой мир и проводишь экскурсию по коридорам своих успехов. Ставя лайк «я на коне», самодовольно усмехаешься, предвкушая зависть и отчаяние в глазах неудачников из прошлого. В случае если достижений нет, лайками разбрасываться нежелательно. Проще – залечь на дно и поставить несуществующее имя. Людям незачем знать о реальном положении вещей.
6. Женский лайк или «oh baby like»
Между кем и кем: девушка /девушка
Жалобы о диетах, пост о мужской измене, отчаянный вопль одиночества. Эти столпы женского горя стирают грани между врагами, настоящими девушками и брошенными, соперницами, боссами и подчиненными, сестрами и так далее. Ставя этот лайк, ты словно говоришь «о, малышка, как я тебя понимаю». (Хотя я сейчас с твоим бывшим парнем и мне вполне здорово; хоть ты сейчас с моим бывшим парнем и единственное, чего я хочу – это положить немного сырого фарша на твое лицо и спустить голодных гиен).
7. Солидарный лайк или «friendship like»
Межу кем и кем: девушка/девушка
Что бы ты ни думала о новой фотографии своей подруги – кто это, кто это к нам летит? – солидарный лайк.
Парням не понять, как важно, чтобы новая фотография не висела налегке без груза сердечка. В противном случае – как бы она не нравилась – через пару часов ее, незалайканную, придется ненавязчиво удалить или заменить на картинку с котиком. Во избежание такого на помощь приходит верная подруга, и даже не одна.
8. Пацанский лайк или «dude like»
Между кем: парень /парень
Машины, сиськи, мемы с пивом и приколы из Пикабу оставались бы одинокими и девственными, если б не пацанские лайки. Можно было бы записать его в подвид «солидарного лайка», но выделить этому виду лайка отдельную нишу стоит из соображений демократии.
9. Лайк «я це люблю»
Между кем : парень/парень/, девушка /девушка, девушка /парень
Ты видишь любимую песню, фильм, под который впервые поцеловалась с мальчиком, цитату из книги, которая пошатнула твое сознание или ты бы хотел(а)чтобы так думали люди. И просто ставишь, не задумываясь о последствиях. Бесполезный и не информативный лайк.
Читательницы TJournal предложили свои советы по общению с парнями в интернете
В закладки
Неожиданно для меня самого, о правилах в общении с девушками в интернете имела немалый успех и вызвала бурную реакцию. Три наших читательницы отреагировали на призыв выступить со ответными рекомендациями для девушек к общению с парнями.
Ольга Каркавцева, 17 лет, школьница
Несмотря на то, что мне всего 17 лет, я считаю себя вполне состоявшимся взрослым человеком с определенной жизненной позицией. Играю на барабанах, пишу стихи, люблю читать и посещать театр, как в роли зрителя, так и в роли актрисы. И так получилось, что у меня есть определенный опыт общения с молодыми людьми в Интернете, да и сейчас я нахожусь в таких обстоятельствах, что с дорогим мне человеком кроме как по сети не пообщаться. Поэтому вот те советы, которые, по моему мнению, помогут поддержать и сохранить хорошие отношения без возможности видеться каждый день.
1. Меньше текста
Как бы девушкам ни хотелось делиться со своими молодыми людьми мельчайшими подробностями и деталями событий, происходящих с ними каждый день, лучше оставить подробные отчеты для подруг.
Выбирать для своего единственного самые интересные моменты, которые можно обсудить вместе и интересоваться его жизнью — вот наилучший выход.
Тут краткость не только сестра таланта, но и средство от навязчивости, способ сбалансировать общение, потому как далеко не все молодые люди разговорчивы в сети, и далеко не все готовы читать огромные, неинтересные для них сообщения.
2. Старайся определять его настроение
Стоит быть чуткой, уметь определять настроение и состояние парня даже по переписке. Когда общаешься с человеком достаточное количество времени, то изменения в его «речи» можно заметить достаточно легко.
Узнать, занят он или нет (а некоторые молодые люди не скажут тебе прямо о том, что в данный момент им неудобно говорить) очень просто: если он отвечает тебе односложными предложениями, а твои сообщения долго висят непрочитанными — это явный показатель того, что следует написать ему чуть позже. Поверь, он оценит.
3. Не ограничивать его в общении с другими
Запрещая парню общаться с подругами и друзьями, девушка демонстрирует неуверенность в себе или же вовсе недоверие к своему молодому человеку.
На вечный контроль и переживания тратятся время и силы, а он, в конце концов, пообщается со всеми, с кем хотел, но уже без твоего ведома.
Раз уж совсем переживания одолели, лучше серьезно поговорить с ним или вовсе прекратить общение. Хорошие отношения строятся именно на доверии.
4. Не стоит придавать большое значение смайликам
Да даже не только смайликам, но и большинству разнообразных выражений любви и привязанности в сети. Обниматься всегда приятней вживую, чем читать об этом в сообщениях (а если от объятий и прочих приятностей разделяют пара тысяч километров, то потом они будут вдвойне приятней и поэтому ценнее).
Да, и в конце концов, это же смайлик в интернете, ничего большего. Так что не стоит требовать от парня постоянных подтверждений любви в виде поцелуйчиков, розочек и желтых рожиц с сердечками вместо глаз.
5. Быть разной
Все мы любим разнообразие, отношения — не исключение. Быть разной в жизни проще, элементарно меняя платья, но в сети задача немного усложняется.
В твоих силах разнообразить ваше общение с молодым человеком. Не будь одинаково романтичной или бесконтрольно веселой. Какой-то вечер можно посвятить разговорам на философские темы, а на следующий день провести время, смеясь до слез, вспоминая мультики, которые вы смотрели в детстве.
Лично я, например, однажды вспоминала все детали мультика «Даша-путешественница» вместе с замечательным молодым человеком; поверьте, это круче, чем бесконечный обмен комплиментами. Романтику можно оставить для личных встреч.
6. Меньше выставлять отношения напоказ
Как бы тебе не хотелось рассказать всем и каждому о своем прекрасном молодом человеке, как бы сильно не чесались руки выставлять фотки с ним при каждой удобной и неудобной возможности, не стоит делать этого. Личная жизнь она на то и личная, что не предполагает распространения информации об оной по всему интернету. И главное — это воздержание от пересылания ваших с парнем личных сообщений подругам. Проблемы между вами двумя решайте вдвоем.
В любом случае, общение вживую предпочтительнее общению в сети, но раз уж обстоятельства сложились так, что другого выхода нет (или временно нет), то надо стараться понимать друг друга — это, пожалуй, главное правило. Для поддержания хороших отношений стоит стараться чувствовать и доверять друг другу, несмотря на то, что перед тобой просто светящийся экран, а не живой человек.
У меня получается.
Лолита Груздева, 19 лет, журналистка
1. Никаких смайликов в названии контакта
Иногда, когда я еду на эскалаторе, я вижу телефоны девушек, стоящих передо мной. Зачастую на их экранах высвечивается звонок от «Любимого». Вдобавок к «Любимому» непременно идёт несколько смайликов.
Запомните: будь то сердечко или солнышко, смайлики в названии контакта выглядят глуповато. Лучше назвать его просто по имени. Я зачастую называю по фамилии. Существует тонкая грань, чтобы это не выглядело фамильярно, но поверьте, некоторые мужчины просто обожают, когда вы игриво называете их по фамилии.
2. Не вызывайте его ревность с помощью Инстаграма
Не надо выставлять в Инстаграм фотографии с другими молодыми людьми, чтобы доказать своему парню, что ты классная и популярная. Поверь, если ты действительно умеешь заинтересовать молодых людей, он это знает и так. Наигранные улыбки и совместные селфи с разными красавчиками в твоем инстаграме не заставят его ревновать, а лишь дадут повод подумать, что ты немного туповата.
В конце концов, найди способ тонко намекнуть ему о том, что он не единственный яйценосец на земле. Например, как-то раз утром молодой человек сварил мне кофе, но не дал чайную ложечку, чтобы его размешать. Я негромко попросила его дать мне ложечку. Он, наверное, не услышал. На столе лежала столовая ложка, которую я взяла и аккуратно размешала напиток. Молодой человек непонимающе глядел на процесс. Я положила столовый прибор, внимательно посмотрела на мальчика и сказала: «Мораль: если ты не даешь мне ложку, я нахожу ложку побольше».
3. Цитируй его в своем твиттере (иногда)
Так ты дашь ему понять, что он очень остроумный и клевый.
Однако не стоит перебарщивать, чтобы он не подумал, что ты готова записывать за ним каждое слово.
4. Не обсуждай, на что он способен в постели с подружками в общих чатах
Никто не застрахован от того, что в один прекрасный момент он может случайно (или не очень случайно) подсмотреть твою личную переписку. Он, вероятно, простит тебе флирт с приятелями, но никогда не простит обсуждение его пениса. Ну и вообще, если ты все еще обсуждаешь такие вещи с подружками — заканчивай, это как-то мерзко.
5. Лайки — это просто лайки
Не стоит выедать ему мозг за каждую девушку, которую он лайкнул. Один мой бывший был довольно щедр на лайки и как-то раз я его спросила: почему ты нажал на сердечко?
Лайки — это просто лайки, я нажимаю на сердечко тогда, когда мне нравится фотография. Это не скрытый флирт, это не способ подкатить. Это просто лайк.
6. Не надо просматривать соцсети его бывших
Наверняка в социальных сетях его бывшей девушки есть куча их совместных фотографий.
Наверняка она даже хороша собой. Зачастую девушки почему-то любят острые ощущения, ведь когда ты видишь его совместный снимок с бывшей, внутри появляется какое-то странное волнение, которое многим почему-то нравится. Не надо. Есть вещи, которые вам видеть не обязательно.
Кстати, новая девушка моего бывшего взяла привычку не только просматривать, но еще и активно лайкать мои фотоснимки. Это что еще за чушь? Думаешь, как-нибудь мы станем подружками и будем мило хохотать за чашечкой кофе, обсуждая прелести жизни с ним? О нет, не думаю. Хочешь сказать, тебе искренне нравятся мои сэлфи? Эй, слышишь, отвали, не надо лайкать мои фотографии.
Ксения Иванцова, 25 лет, маркетолог
В силу врожденной хитрости и тонкости, девушки в соцсетях ведут себя гораздо сдержанней и продуманней, чем парни. И всё же, как известно, «и на старуху бывает проруха», поэтому заповеди есть, но их всего шесть.
1. Осторожность превыше всего
Проверяя лайки парня и его подруг (или не твоего, но все же), лайк сама случайно ты не поставь — главное правило и одновременно страшный сон любой активистки соцсетей.
Личный совет: для подобных проверок используйте персональные ПК с клавиатурой и мышью, избегая нестабильных планшетов и тем более телефонов.
2. Проверка на вшивость
Хоть раз, но любая девушка её устраивает, создавая фейковый аккаунт и начиная писать страстные и развратные сообщения парню с целью уличить его в неверности. Часто, переоценив собственные и недооценив мужские умственные способности, девушек выводят на чистую воду — получается глупая и нелепая ситуация.
Если вы всё-таки решитесь на подобное, тщательней работайте с текстом и формулировками, а также с качеством самого аккаунта.
3. Не сходите с ума
Одной моей подруге как-то раз написала девушка её знакомого сообщение следующего содержания: «Вы кто друг другу? Что за лайки и записи?» Здесь без комментариев, так делать точно не стоит.
4. Излишняя дружелюбность
Не советую и становиться гипердружелюбной и ставить лайки всем, кто находится в разделе «друзья» у бывшей пассии. Это странно, маниакально и слишком навязчиво.
5. Пишите редко, но метко
В этом пункте кто-то бы попросил быть девушек менее активными, но я сформулирую по-другому. Не балуйте возлюбленного излишним вниманием, пусть ваши соообщения, комментарии и фото будут редкими, остроумными и, как следствие, желанными и ценными.
6. В омут с головой. Не надо так
И последнее — мой личный призыв к осмотрительности и взвешенности. Вся эта любовь-на-всю-жизнь выглядит мило сегодня, но довольно жалко завтра, если ваши кавалеры меняются чаще, чем времена года.
Девушки, послушайте девушек и делайте, как они говорят,
Никита Лихачёв,
TJournal
К счастью, уже давно остались в прошлом те времена, когда признаться в любви можно было только во время или по телефону. В эпоху социальных сетей возможностей для романтических знакомств и ухаживаний в стиле хай-тек стало намного больше. Теперь можно легко узнать по «лайкам» и сообщениям в соцсетях — влюблен в тебя парень или нет?
В наши дни терзать себя вопросами типа «Куда он пропал? » и «Почему он не звонит? «, как минимум, странно.
Если ты познакомилась с ним в оффлайне и он знает номер твоего телефона, то в случае, если ты заинтересовала его, он в этот же вечер должен отыскать тебя в соцсетях и добавить в мессенджер. Если этого не произошло, то это плохой знак, указывающий на то, что у него уже есть девушка или что ты не смогла оказать на него должного впечатления. Надеяться на взаимность чувств в этом случае не следует. Конечно, это грустно, зато экономит время и открывает возможность для завязывания новых отношений.
Также не стоит сразу строить далеко идущие планы, если парень только нажал на «мне нравится». Это примерно то же самое, как если бы встретить знакомого в большой компании и улыбнуться в ответ, когда он помашет рукой в знак приветствия. Даже фейсбучное сердечко не означает, что парень уже влюбился, чаще всего его отправляют мужчины, чтобы поддержать и выразить сопереживание.
Так что сами по себе «лайки » — это только знаки, по которым можно определить присутствует парень, который тебе нравится, в Интернете или нет? Однако количество «лайков» вполне может указывать на то, как относиться к тебе парень.
Например, если его «лайк» появляется одним из первых, то это свидетельствует о том, что он подписался на оповещения о твоих постах и теперь внимательно их читает, оценивает и комментирует.
Обрати внимание на статус парня в соцсетях . Если он уже состоит в браке и об этом честно указал в своем статусе, то такой мужчина заслуживает только восхищения. В этом случае сразу понятно, ничего кроме дружбы или статуса любовницы с женатиком тебе не светит. А вот статус в «активном поиске» выдает бабника и донжуана, который любит приключения, и ты можешь стать для него лишь очередной пассией. Надеяться на серьезность намерений по отношению к тебе следует лишь в том случае, если после нескольких встреч с тобой он поменял свой статус на «все сложно». В этом случае ты и вправду заинтересовала его, и он хочет узнать тебя поближе.
Вспомни, в какое время парень чаще всего входит в Интернет и пишет тебе сообщения. Если только вечером, ночью или ранним утром, то это признак того, что мысли о тебе занимают все его свободное время.
И наоборот, короткие и редкие сообщения посреди дня — это лишь способ скоротать обеденный перерыв.
Если парень предпочитает не комментировать твои посты в общем доступе, а вместо этого пишет длинные письма в личные сообщения, то будь осторожна. Скорее всего, он хочет скрыть от кого-то факт вашего душевного общения и не желает, чтобы оно стало достоянием общественности. В случае, когда парень усердно «лайкает» все твои фото, но не реагирует на твои сообщения, это тоже говорит о том, что ты интересуешь его только как красивая девушка, а никаких нежных чувств он к тебе пока не испытывает.
Чтобы определить, что стоит за «лайками » и сообщениями парня — влюбленность или просто общительность, ответь на нижеприведенные вопросы и посчитай, со сколькими утверждениями ты согласна:
1. Он ставит «сердечко» или пишет восхищенный комментарий на каждый твой пост?
2. Если кто-то в комментариях оскорбил тебя или неудачно пошутил, он сразу ставит обидчика на место?
3.
Он каждый день пишет тебе в «личку» или мессенджер?
4. Он постоянно выкладывает совместные с тобой фото или упоминает тебя в постах?
5. Если ты пишешь ему, что хотела бы послушать любимую песню или посмотреть новый фильм, он уже через 5 минут отправляет тебе ссылки, где можно их скачать?
6. Иногда он оставляет тебе комментарий или сообщение глубокой ночью?
7. Он часто присылает тебе свои фотографии, где он работает и отдыхает?
8. Если он в сети, то всегда отвечает тебе очень быстро?
9. В день твоего рождения, на 8 марта и другие праздники он всегда отправляет тебе виртуальный подарок, электронную открытку или пишет проникновенный пост на стене?
10. Он всегда интересуется твоей жизнью, спрашивает советы по темам, в которых ты разбираешься?
11. Он никогда не иронизирует и не критикует твои записи, не дает непрошеные советы?
Если ответов «да» только 1-3 , то ты для него лишь сетевой персонаж, никаких других чувств по отношению к тебе он не испытывает.
Если ответов «да» 4-7 , то он считает тебя настоящим другом. Надеяться на взаимность чувств в этом случае можно, если на твое предложение встретиться вживую он ответит согласием.
Если ответов «да» 7-11 , то парень в тебя влюблен. Зачастую настоящие чувства зарождаются в виртуальной реальности. Это как раз твой случай!
18 заповедей любви по проводам от девушек — Интернет на TJ
Ольга Каркавцева, 17 лет, школьница
Несмотря на то, что мне всего 17 лет, я считаю себя вполне состоявшимся взрослым человеком с определенной жизненной позицией. Играю на барабанах, пишу стихи, люблю читать и посещать театр, как в роли зрителя, так и в роли актрисы. И так получилось, что у меня есть определенный опыт общения с молодыми людьми в Интернете, да и сейчас я нахожусь в таких обстоятельствах, что с дорогим мне человеком кроме как по сети не пообщаться. Поэтому вот те советы, которые, по моему мнению, помогут поддержать и сохранить хорошие отношения без возможности видеться каждый день.
1. Меньше текста
Как бы девушкам ни хотелось делиться со своими молодыми людьми мельчайшими подробностями и деталями событий, происходящих с ними каждый день, лучше оставить подробные отчеты для подруг. Выбирать для своего единственного самые интересные моменты, которые можно обсудить вместе и интересоваться его жизнью — вот наилучший выход.
Тут краткость не только сестра таланта, но и средство от навязчивости, способ сбалансировать общение, потому как далеко не все молодые люди разговорчивы в сети, и далеко не все готовы читать огромные, неинтересные для них сообщения.
2. Старайся определять его настроение
Стоит быть чуткой, уметь определять настроение и состояние парня даже по переписке. Когда общаешься с человеком достаточное количество времени, то изменения в его «речи» можно заметить достаточно легко.
Узнать, занят он или нет (а некоторые молодые люди не скажут тебе прямо о том, что в данный момент им неудобно говорить) очень просто: если он отвечает тебе односложными предложениями, а твои сообщения долго висят непрочитанными — это явный показатель того, что следует написать ему чуть позже.
Поверь, он оценит.
3. Не ограничивать его в общении с другими
Запрещая парню общаться с подругами и друзьями, девушка демонстрирует неуверенность в себе или же вовсе недоверие к своему молодому человеку. На вечный контроль и переживания тратятся время и силы, а он, в конце концов, пообщается со всеми, с кем хотел, но уже без твоего ведома.
Раз уж совсем переживания одолели, лучше серьезно поговорить с ним или вовсе прекратить общение. Хорошие отношения строятся именно на доверии.
4. Не стоит придавать большое значение смайликам
Да даже не только смайликам, но и большинству разнообразных выражений любви и привязанности в сети. Обниматься всегда приятней вживую, чем читать об этом в сообщениях (а если от объятий и прочих приятностей разделяют пара тысяч километров, то потом они будут вдвойне приятней и поэтому ценнее).
Да, и в конце концов, это же смайлик в интернете, ничего большего. Так что не стоит требовать от парня постоянных подтверждений любви в виде поцелуйчиков, розочек и желтых рожиц с сердечками вместо глаз.
5. Быть разной
Все мы любим разнообразие, отношения — не исключение. Быть разной в жизни проще, элементарно меняя платья, но в сети задача немного усложняется. В твоих силах разнообразить ваше общение с молодым человеком. Не будь одинаково романтичной или бесконтрольно веселой. Какой-то вечер можно посвятить разговорам на философские темы, а на следующий день провести время, смеясь до слез, вспоминая мультики, которые вы смотрели в детстве.
Лично я, например, однажды вспоминала все детали мультика «Даша-путешественница» вместе с замечательным молодым человеком; поверьте, это круче, чем бесконечный обмен комплиментами. Романтику можно оставить для личных встреч.
6. Меньше выставлять отношения напоказ
Как бы тебе не хотелось рассказать всем и каждому о своем прекрасном молодом человеке, как бы сильно не чесались руки выставлять фотки с ним при каждой удобной и неудобной возможности, не стоит делать этого. Личная жизнь она на то и личная, что не предполагает распространения информации об оной по всему интернету.
И главное — это воздержание от пересылания ваших с парнем личных сообщений подругам. Проблемы между вами двумя решайте вдвоем.
В любом случае, общение вживую предпочтительнее общению в сети, но раз уж обстоятельства сложились так, что другого выхода нет (или временно нет), то надо стараться понимать друг друга — это, пожалуй, главное правило. Для поддержания хороших отношений стоит стараться чувствовать и доверять друг другу, несмотря на то, что перед тобой просто светящийся экран, а не живой человек.
У меня получается.
Лолита Груздева, 19 лет, журналистка
1. Никаких смайликов в названии контакта
Иногда, когда я еду на эскалаторе, я вижу телефоны девушек, стоящих передо мной. Зачастую на их экранах высвечивается звонок от «Любимого». Вдобавок к «Любимому» непременно идёт несколько смайликов.
Запомните: будь то сердечко или солнышко, смайлики в названии контакта выглядят глуповато. Лучше назвать его просто по имени. Я зачастую называю по фамилии.
Существует тонкая грань, чтобы это не выглядело фамильярно, но поверьте, некоторые мужчины просто обожают, когда вы игриво называете их по фамилии.
2. Не вызывайте его ревность с помощью Инстаграма
Не надо выставлять в Инстаграм фотографии с другими молодыми людьми, чтобы доказать своему парню, что ты классная и популярная. Поверь, если ты действительно умеешь заинтересовать молодых людей, он это знает и так. Наигранные улыбки и совместные селфи с разными красавчиками в твоем инстаграме не заставят его ревновать, а лишь дадут повод подумать, что ты немного туповата.
В конце концов, найди способ тонко намекнуть ему о том, что он не единственный яйценосец на земле. Например, как-то раз утром молодой человек сварил мне кофе, но не дал чайную ложечку, чтобы его размешать. Я негромко попросила его дать мне ложечку. Он, наверное, не услышал. На столе лежала столовая ложка, которую я взяла и аккуратно размешала напиток. Молодой человек непонимающе глядел на процесс.
Я положила столовый прибор, внимательно посмотрела на мальчика и сказала: «Мораль: если ты не даешь мне ложку, я нахожу ложку побольше».
3. Цитируй его в своем твиттере (иногда)
Так ты дашь ему понять, что он очень остроумный и клевый. Однако не стоит перебарщивать, чтобы он не подумал, что ты готова записывать за ним каждое слово.
4. Не обсуждай, на что он способен в постели с подружками в общих чатах
Никто не застрахован от того, что в один прекрасный момент он может случайно (или не очень случайно) подсмотреть твою личную переписку. Он, вероятно, простит тебе флирт с приятелями, но никогда не простит обсуждение его пениса. Ну и вообще, если ты все еще обсуждаешь такие вещи с подружками — заканчивай, это как-то мерзко.
5. Лайки — это просто лайки
Не стоит выедать ему мозг за каждую девушку, которую он лайкнул. Один мой бывший был довольно щедр на лайки и как-то раз я его спросила: почему ты нажал на сердечко?
Лайки — это просто лайки, я нажимаю на сердечко тогда, когда мне нравится фотография.
Это не скрытый флирт, это не способ подкатить. Это просто лайк.
6. Не надо просматривать соцсети его бывших
Наверняка в социальных сетях его бывшей девушки есть куча их совместных фотографий. Наверняка она даже хороша собой. Зачастую девушки почему-то любят острые ощущения, ведь когда ты видишь его совместный снимок с бывшей, внутри появляется какое-то странное волнение, которое многим почему-то нравится. Не надо. Есть вещи, которые вам видеть не обязательно.
Кстати, новая девушка моего бывшего взяла привычку не только просматривать, но еще и активно лайкать мои фотоснимки. Это что еще за чушь? Думаешь, как-нибудь мы станем подружками и будем мило хохотать за чашечкой кофе, обсуждая прелести жизни с ним? О нет, не думаю. Хочешь сказать, тебе искренне нравятся мои сэлфи? Эй, слышишь, отвали, не надо лайкать мои фотографии.
Ксения Иванцова, 25 лет, маркетолог
В силу врожденной хитрости и тонкости, девушки в соцсетях ведут себя гораздо сдержанней и продуманней, чем парни.
И всё же, как известно, «и на старуху бывает проруха», поэтому заповеди есть, но их всего шесть.
1. Осторожность превыше всего
Проверяя лайки парня и его подруг (или не твоего, но все же), лайк сама случайно ты не поставь — главное правило и одновременно страшный сон любой активистки соцсетей. Личный совет: для подобных проверок используйте персональные ПК с клавиатурой и мышью, избегая нестабильных планшетов и тем более телефонов.
2. Проверка на вшивость
Хоть раз, но любая девушка её устраивает, создавая фейковый аккаунт и начиная писать страстные и развратные сообщения парню с целью уличить его в неверности. Часто, переоценив собственные и недооценив мужские умственные способности, девушек выводят на чистую воду — получается глупая и нелепая ситуация.
Если вы всё-таки решитесь на подобное, тщательней работайте с текстом и формулировками, а также с качеством самого аккаунта.
3. Не сходите с ума
Одной моей подруге как-то раз написала девушка её знакомого сообщение следующего содержания: «Вы кто друг другу? Что за лайки и записи?» Здесь без комментариев, так делать точно не стоит.
4. Излишняя дружелюбность
Не советую и становиться гипердружелюбной и ставить лайки всем, кто находится в разделе «друзья» у бывшей пассии. Это странно, маниакально и слишком навязчиво.
5. Пишите редко, но метко
В этом пункте кто-то бы попросил быть девушек менее активными, но я сформулирую по-другому. Не балуйте возлюбленного излишним вниманием, пусть ваши соообщения, комментарии и фото будут редкими, остроумными и, как следствие, желанными и ценными.
6. В омут с головой. Не надо так
И последнее — мой личный призыв к осмотрительности и взвешенности. Вся эта любовь-на-всю-жизнь выглядит мило сегодня, но довольно жалко завтра, если ваши кавалеры меняются чаще, чем времена года.
Девушки, послушайте девушек и делайте, как они говорят,
Никита Лихачёв,
TJournal
Моей бывшей понравились мои фотографии и статус на Facebook, что это значит?
Итак, вы знаете, что ваш макияж в порядке, и ваш новый наряд не может лучше дополнять ваше тело.
Освещение идеальное, и вы просто знаете, что сделанное вами селфи получит массу лайков.
Сегодня фильтры не нужны!
Вы нажимаете кнопку поста и выходите с девушками.
Уведомления начинают поступать.
Комментарий твоего лучшего друга, говорящий тебе убить его, твоя мама без ума от того, какая ты красивая молодая женщина, лайки продолжают приходить …
А потом бывает.
Уведомление, на которое вы втайне надеялись, но были слишком напуганы, чтобы на него надеяться… Имя вашего бывшего появляется как 27-е «нравится».
Сначала вы переполнены счастьем.
Он вас заметил!
Но тут до тебя доходит.
Подождите … Что это значит ?!
Он скучает по мне?
Он меня любит !?
Это игра ?!
В этой ситуации легко увлечься и упустить из виду то, что было действительно важно с самого начала (вы! Вы выглядите потрясающе.Угу!) Каждый раз, когда вы чувствуете, что вас беспокоит ситуация, связанная с вашим бывшим, сделайте что-нибудь, чтобы выкинуть себя из головы, пока вы не научитесь логически смотреть на вещи.
Следующий список поможет вам избавиться от беспокойства и беспокойства, связанного с лайком у бывшего.
Итак, давайте сядем, расслабимся и подумаем … Что это значит, когда вашему бывшему нравится фотография в социальных сетях?
Причина симпатии № 1: Он распознает хотнесс, когда видит этоПочему нам нравятся фотографии других людей в социальных сетях?
Потому что мы видим то, что нам нравится.
Либо их улыбка, эта искра в глазах, либо великолепный локон, который они уложили в волосы. Хотя мужчины могут не задумываться о том, какой у девушки красивый контур и акценты, они узнают красивую картинку, когда видят ее.
Когда бывший человек проходит через Facebook или Instagram, он может просто нажать кнопку «Нравится» исключительно из-за физического или сексуального влечения, которое вызывает фотография. Если это причина для внимания, важно отметить, что действие не обязательно связано с какой-либо эмоциональной составляющей.
Это рассуждение важно соблюдать осторожно.
Если подобное вскоре последует «Черт побери!» или менее очевидное «Эй, как дела?» Будьте осторожны. Продолжайте не контактировать, если вы в данный момент участвуете в нем, и придерживайтесь политики запрета секса, если вы завершили «Нет контакта».
Хотя есть соблазн уступить физическим желаниям, которые могут испытывать вы и ваш бывший, это приведет только к ситуации «Друзья с выгодой», и ему не за чем будет гоняться.
Причина симпатии № 2: Кто эти парни любят ее картинку? Мне просто нужно пробраться сюда…Люди — существа как территориальные, так и любопытные.
Если ваш бывший увидит ваше великолепное фото в Интернете, он начнет следить за ним.
По мере того, как все больше ребят начинают нажимать кнопку «Нравится» на фотографии с бомбой, ваш бывший начнет думать.
Подождите, он подумает, а кто эти ребята? Почему им нравятся ее картины?
Его маленький мозг начнет удивляться, и он подумает про себя: я знаю!
Это научит ее .
. а потом бац, вот он.
Любить ради души, чтобы убедиться, что это он тот, на ком вы сосредоточены.Дело не в том, что он хочет тебя для себя. Он просто не хочет, чтобы ты был у кого-то другого. Это незрело и по-детски, и с ним нельзя мириться.
Признаками того, что бывший бывший может посылать вам лайки по этой причине, является резкое увеличение количества женщин, с которыми он дружит в социальных сетях; если он начнет публиковать фотографии или отмечать других женщин, чтобы попытаться вызвать ревность с вашей стороны; или если он начинает вводить в разговор некоторые небольшие замечания.
Такие вещи, как «Итак … ходили на какие-нибудь свидания в последнее время?» являются верным признаком того, что вашему партнеру нравится из ревности.
Хотя это НЕ признак того, что он хочет снова вместе, это хороший знак. Ваш бывший не стал бы ревновать, если бы не было никаких чувств. Другими словами, его ревность означает, что ему не все равно. Самое важное в этой ситуации — оставаться загадочным и не давать однозначных ответов.
Даже если вы ни с кем не встречаетесь, а все парни, которым нравятся ваши фотографии, просто друзья, ему не нужно об этом знать.
Кроме того, постарайтесь держать свою ревность под контролем.Осознайте, что он делает из боли и что лучшая месть — это счастье. Начав спор или выдвинув обвинения, вы будете выглядеть нуждающимся и немного сумасшедшим.
Причина симпатии № 3: раскаяние в уходеНа днях купила платье определенного цвета.
Когда я пришел домой и надел его, то понял, что цвет мне совсем не нравится. Мне сразу захотелось другого цвета, который я видел в магазине.
Раскаяние покупателя — это то, что есть у всех нас.
Раскаяние Ливера похоже.
Если у вашего бывшего есть другая женщина (или женщины) в его жизни, и он ставит лайки на ваши фотографии, возможно, он испытывает это явление.
В этой ситуации он сожалеет о своем решении оставить один двор в пользу другого, трава может быть не такой зеленой.
Опять же, будьте осторожны.
Мужчины не любят конфликтов и имеют неприятную привычку избегать их. Хотя он может быть готов стрелять по-вашему, это не значит, что он бросит другую женщину и ползет назад.
Это, как говорится, означает, что у него есть сомнения, и эти сомнения войдут в отношения с новой девушкой и сломают фундамент, на котором они были построены. Продолжайте заниматься своими делами, и пусть время берет их на себя.
Когда я поняла, что мне нужно другое платье, я взяла купленное обратно в магазин и обменяла его.
В конце концов, ваш бывший сделает то же самое с вами и другой женщиной.
Причина симпатии № 4: Друзья поддерживают друзейВо время исследования для этой статьи я спросил бывшего, по какой причине ему может понравиться фотография бывшей девушки.
Он сказал: «Хорошо, если мы будем друзьями…».
Так вот, прямо из уст Исх.
Вашему парню может быть просто нравится ваше фото, потому что он видит в вас друга и хочет поддержать вас только как друга.
Очевидно, в этом нет никакого скрытого смысла, если это причина, по которой вашему бывшему нравится ваша фотография.
Он просто прокручивал свой канал, увидел, что его друг (вы) опубликовал изображение, и быстро нажал на нем лайк, прежде чем перейти к следующему.По этой причине выяснить, нравятся ли ваши фотографии ваши бывшие, труднее, чем другим.
Ваш бывший будет готов поговорить с вами, он будет рад видеть вас на свиданиях и проводить время с другими. Он может даже быть готов встретиться с вами за чашкой кофе или ужином. Но только потому, что он видит в вас друга и больше не испытывает к вам романтических или сексуальных чувств.
Эта ситуация может быть особенно болезненной и несправедливой.
Делайте все возможное, чтобы сохранять самообладание и избегать вопросов «Как вы можете так себя чувствовать?» разговор любой ценой.
Если ему просто нравятся ваши фотографии из-за того, что вы были в зоне для друзей, просмотрите материалы EBR о том, как выйти из этой неприятной ситуации, продолжая при этом наслаждаться своей жизнью и проживать ее в полной мере.
К сожалению, некоторые мужчины просто подлые. Некоторым мужчинам нравится смотреть, как вы потеете, и держать вас в постоянном замешательстве.
Жестокое поведение… но такое случается.
Чтобы узнать, нравятся ли вашему бывшему ваши фотографии и держать вас в напряжении, вы должны отказаться от мышления «он хочет меня».Вы должны мыслить логически и научиться оценивать как хорошие, так и плохие признаки.
Так легко увидеть только тот факт, что ему нравятся ваши фотографии, а не плохое жужжание, которое будет сопровождать это рассуждение.
Ваш бывший, скорее всего, придет и уйдет. Ему понравится ваша фотография, и он отправит вам сообщение с надписью «милый рисунок, детка», а затем будет игнорировать все, что вы говорите, в течение трех недель.
Сделайте себе одолжение, если вы начнете подозревать, что ваш бывший игрок — игрок, сделайте шаг назад и перезапустите «Нет контакта».
Вы заслуживаете большего, чем быть детской игрушкой для какого-нибудь мужчины.
Уважайте себя и перестаньте реагировать на такое поведение.
Если он в любом случае будет порядочным человеком, он поймет, что то, что он делает, несправедливо, и перестанет это делать.
Причина симпатии № 6: он хочет, чтобы вы вернулисьНаконец, причина, на которую мы все надеемся:
Ему нравятся ваши фотографии, потому что он хочет, чтобы вы вернулись.
Подождите!
Это еще не все!
Не переставайте читать!
Как бы приятно было знать, что это вариант, и работать с этим понятием, вы просто не можете этого сделать.Ни в коем случае не делайте предположений, что это причина, по которой вашему бывшему нравятся ваши фотографии.
На самом деле, пока он не произнесет слова «Я хочу, чтобы ты вернулся» или какой-то другой вариант этого слова, вы ВСЕГДА должны предполагать, что это НЕ причина, по которой ему нравятся ваши фотографии.
Единственный способ убедиться, что это так, — это если он вам прямо скажет.
Если вы предполагаете, что он хочет, чтобы вы вернулись, а он на самом деле не заявлял, что он хочет, вы настроите себя на сердечную боль и разочарование в будущем.
Вот и все.
Основные причины, по которым бывшим понравятся ваши фотографии в социальных сетях.
Важно отметить, что эти причины не исключают друг друга. Вашему бывшему может понравиться ваша фотография по всем вышеперечисленным причинам, ни по одной из вышеперечисленных причин или из-за какого-либо творческого сочетания вышеуказанных причин.
Из-за этого вам нужно сохранять спокойствие и делать все возможное, чтобы не делать поспешных выводов.
Но подождите! Есть еще кое-что!
Причина симпатии № 7: Каждая снежинка уникальнаИ как снежинки, мужчины тоже разные.
Хотя приведенные выше причины достаточно всеобъемлющи, они не охватят всех. Будут возникать уникальные и разнообразные ситуации.
Может быть, вашему бывшему понравилась ваша фотография только потому, что вы носили черепашье ожерелье, а он действительно роет черепах.
Может быть, на фото были ваши дети и ему понравилось только за них. Используйте свои знания о мужчине и своей ситуации, чтобы придумать наиболее логичное объяснение своей ситуации.
Также важно отметить, что бывшему партнеру может понравиться одна фотография по одной из вышеуказанных причин, а затем — по другой причине.Чувства людей не высечены на камне. Они подвижны и постоянно меняются. Всегда переоценивайте и принимайте во внимание всю вашу ситуацию во время «симпатии».
Как и многие другие вещи в сообществе EBR, терпение смехотворно важно. Сохраняйте спокойствие и собранность, если бывшему нравится ваша фотография в социальных сетях. Осознайте, что небольшое уведомление, которое вы получаете от него, означает, что он вас видит.
Он видит ваш прогресс на пути к счастью, и он либо счастлив видеть это, либо каким-то образом страдает из-за этого.
Независимо от того, по какой причине он «лайкнул», это всегда хорошо и для вас — крошечная победа.
Но что делать дальше?
Спросите его, почему ему это понравилось?
Начать ему ежечасно сообщения (потому что, очевидно, он это ищет)? Отрицательный. Ты ничего не делаешь. Вы встречаетесь с друзьями и позволяете им публиковать больше фотографий, на которых вы счастливо проживаете свою жизнь. Все, что вы сейчас делаете, крутится у него в голове, так что продолжайте делать это.
Чем больше позитивных образов он видит о вас, тем больше он будет думать. Черт, почему я отпустил ее… Мне нужно ее вернуть!
(Этот пост написала Элфи Апланд)
Если вашему бывшему все еще нравятся все ваши фотографии, вот что говорят эксперты, что на самом деле означает
Если вы не уверены, какое из объяснений лучше всего подходит для вашей ситуации, Барретт говорит, что вы все равно заметите разницу.«Самым очевидным признаком того, что кто-то действительно хочет вернуться к вам, является прямое сообщение, телефонный звонок или текстовое сообщение.
Они выйдут и спросят вас, или попросят о личной встрече », — говорит он. «Если они доходит до того, что им нравятся фотографии, скорее всего, они просто пытаются цепляться за ту связь, которая у вас была раньше. Они застряли в прошлом и не могут двигаться вперед».
Если вы не заинтересованы в примирении, их постоянное присутствие на вашей временной шкале может быть очень неприятным. Если вы хотите, чтобы такое поведение прекратилось, Барретт говорит, что самое доброе — высказаться и дать им понять, что все действительно закончилось.«Напишите им напрямую и предложите политику отказа от контактов, которая включает социальные сети. Но имейте в виду, что ваш бывший, вероятно, страдает, так что будьте осторожны, — говорит Барретт. «Не думай о своем раздражении. Просто скажи, что ты думал и что тебе обоим будет легче вылечиться, если ты какое-то время не общаешься. Хотя быть таким прямым может быть сложно, Барретт говорит, что в конечном итоге это лучше для всех. «Да, они почувствуют укус, но вы даете другому человеку дар ясности и помогаете вам обоим двигаться дальше, что является добрым и любящим делом», — заключает он.
Социальные сети хороши во многих отношениях, включая то, как они соединяют нас с людьми в нашей жизни даже после длительных периодов времени и расстояния — но, очевидно, это становится немного сложнее, если добавить экс-фактор. Итак, если кто-то остается поблизости после того, как вы разошлись, скорее всего, как сказал Барретт, они делают это потому, что какая-то часть их не хочет отпускать. Важный вывод здесь заключается в том, что если вам это доставляет неудобство, вы имеете полное право сказать это, а если они вас не слышат, заблокировать их.Они не имеют права оставаться в вашей жизни ни в реале, ни в Интернете. Период.
Что это значит, если парень, который вас привидел, теперь «лайкает» ваши сообщения в социальных сетях?
Дела шли хорошо, или вы так думали. Вы были на пути к полноценным долгосрочным отношениям … пока он не увидел вас, растворившись в воздухе без единого слова. Но теперь он вернулся и «лайкнул» фотографии вашего недавнего отпуска в Instagram и ваши сексуальные селфи на Facebook.
Что с ним? Вот 11 вещей, которые могут произойти:
Он не хочет терять связь.
Он надеется, что сможет подсластить вас, чтобы он оставался в вашем разуме и в вашем сердце, чтобы у него была возможность встречаться с вами, если он захочет принять это в будущем. Что за придурок. Он тот, кто вытолкнул вас из своей жизни, поэтому он не может ожидать, что снова вернется, даже не извинившись и не рассказав, почему он вообще исчез.
Он не осознает, насколько он неловкий (или ему просто все равно).
Он мог бы позвонить вам, чтобы сказать «привет», но это неловко, AF, особенно если он подозревает, что вы повесили трубку.По крайней мере, в социальных сетях он может спрятаться за ширмой и поздороваться в виде «лайков». Это также отличный способ измерить температуру. Если вам не «нравятся» его вещи или вы не связываетесь с ним должным образом, то он знает, что вы полностью вне досягаемости. Что за трус.
Он не хочет быть с тобой, но…
То, что он одобряет твое великолепное селфи, не означает, что он надеется на второй шанс.
Он просто надеется, что вы ДУМАЕТЕ, что он такой, чтобы оставить дверь открытой, чтобы он мог снова вмешаться.
Он ленивый А.Ф.
Он не хочет прилагать много усилий. Вот почему он сбежал в первый раз, предпочтя, чтобы его запомнили как придурок, а не как парня, который заслужил ваше время. Этот «приятный» бизнес хорошо вписывается в его личность. Вместо того, чтобы прилагать реальные усилия, например, писать вам текстовые сообщения или звонить, и вести настоящий разговор, он приложит немного усилий, просто надеясь привлечь ваше внимание.
Ага, он хочет внимания.
Парень, которому безумно нравятся все ваши сообщения в социальных сетях, может показаться желающим осыпать вас вниманием, но, возможно, все дело в нем.Он хочет внимания. Он хочет, чтобы вы рассказали о нем его друзьям. Он хочет знать, что твое сердце все еще бьется, когда он рядом, так что на самом деле, дело вовсе не в тебе. Не будь польщен.
Он надеется, что ты когда-нибудь еще будешь заниматься сексом.
Вы ему явно нравились до того, как он вас привидел, и теперь, когда он видит, что вы выглядите счастливым и великолепным в социальных сетях, он надеется, что вы останетесь вариантом, если он понадобится ему в будущем, когда ему будет скучно или возбуждено субботним вечером.«Понравившийся» его путь к вашим хорошим книгам снова, он может позвонить вам позже, не испытывая при этом странностей. О черт возьми, нет.
Он хочет, чтобы вы думали, что вы ему нравитесь.
Он высокомерный парень, который думает, что может вернуться в вашу жизнь в любой форме и форме и получить овации. Он может даже сделать это, чтобы погладить собственное эго, чтобы показать себе, что он все еще может заинтересовать вас, если захочет.
Он испытывает ностальгию.
Когда он увидел, что вы выглядите счастливым в Instagram, он не мог не перенестись назад во времени, когда вы двое были вместе, так что в итоге он просмотрел все ваши посты во время своего небольшого ностальгического путешествия.
Однако это не значит, что он хочет сделать еще один снимок с вами. Если бы он это сделал, он бы приложил гораздо больше усилий, чем просто «полюбить» пляжное селфи, ради всего святого.
Чувствует себя виноватым.
Может быть, его выходки в соцсетях просто связаны с чувством вины за то, что он сделал — и его следует разозлить из-за этого, потому что он упустил удивительную женщину! В любом случае, не жалей его. Он придурок, если думает, что «лайк» ваши сообщения в социальных сетях компенсирует то, что он с вами сделал.
Он хочет знать, переехали ли вы.
Он был в социальной сети и решил проверить ваш профиль в Facebook, так как вы все еще указаны в списке друзей. Он хотел узнать, чем вы занимались и встречаетесь ли вы с кем-нибудь еще. Ему «понравились» ваши фотографии, потому что ему нравится, что вы все еще одиноки. Он может быть одним из тех конкурентоспособных парней, которые не хотят быть с вами, но и не хотят, чтобы вы были с кем-либо еще.
А если вы все еще одиноки, то всегда есть надежда на небольшую схватку между простынями (по крайней мере, он так думает).
Всего несколько лайков — не так уж и много.
Конечно, всегда есть шанс, что этому парню действительно просто «нравятся» все посты. Проверьте некоторых из его друзей или подписчиков, чтобы узнать, «нравятся ли ему» их праздничные снимки и обновления статуса. Следует иметь в виду, что «лайк» не должен больше ничего значить. Если они беспокоят вас, просто заблокируйте парня. После того, как он вас привидел, он этого заслуживает.
Спонсируемый: лучший совет по знакомствам / отношениям в сети. Зайдите на сайт Relationship Hero — сайт, где высококвалифицированные коучи по отношениям помогут вам понять вашу ситуацию и достичь желаемого. Они помогут вам преодолеть сложные и трудные любовные ситуации, такие как расшифровка смешанных сигналов, преодоление разрыва или что-то еще, о чем вы беспокоитесь.
Вы сразу же связываетесь с отличным тренером по тексту или по телефону за считанные минуты. Просто нажмите здесь…
Джессика Блейк Джессика Блейк — писательница, которая любит хорошие книги и хороших людей, и понимает, как трудно найти и то, и другое.
Кто-то «вращает» вас в социальных сетях? Возможно, это вредит вашему психическому здоровью.
После тяжелого разрыва несколько лет назад моя бывшая в первые несколько недель нашего раскола «лайкала» каждую фотографию, которую я размещал в Instagram. Хотя в теории может показаться приятным осознавать, что ваш бывший все еще интересуется (и смотрит) на то, что вы делаете, на самом деле, когда я снова и снова всплывала всплывающая ручка, мне стало хуже.
Им казалось, что мне нравится жалость — что-то, что он делал, чтобы смягчить удар. Его потенциально бессмысленное двойное нажатие заставило меня прервать наше отсутствие контакта с текстом; Мне было жалко просить его прекратить это. Это же просто соцсети? Так почему я так сильно забочусь?
В то время я не знала, как это назвать, но в недавней статье для Man Repeller писательница Анна Ловин использовала термин «вращение по орбите», чтобы описать, когда человек покидает вашу жизнь, но все еще появляется в вашем мире социальных сетей. просматривая ваши истории в Instagram и Snapchats и даже лайкая ваши сообщения в Facebook, они все еще находятся на вашей орбите.По ее словам, вы «достаточно близко, чтобы видеть друг друга; достаточно далеко, чтобы никогда не говорить ».
Прочитав статью и, наконец, придумав конкретное название для своего опыта, я обсудил эту тенденцию с друзьями и обнаружил, что большинство из них испытали себя на орбите, и не всегда от бывшего романтического партнера.
Некоторые упомянули, что они заметили, что друзья и члены семьи, с которыми они столкнулись, «вращались» вокруг них — взаимодействовали с их социальными сетями, не общаясь по-настоящему и осмысленно.
Моя подруга Меган недавно поссорилась со своей двоюродной сестрой, но говорит, что до сих пор видит, как ее имя появляется в Facebook и Instagram. «Я уверена, что мы решим это достаточно скоро, но мне просто интересно, что мы не разговариваем прямо сейчас по реальным причинам, но она все еще смотрит мои истории в Instagram и ей нравится почти все, что я публикую», — говорит она. . «Может быть, я слишком много думаю, но это определенно сбивает с толку».
Итак, почему мы делаем это и есть ли какие-либо негативные последствия того, что мы находимся на стороне этого обычного поведения?
Почему люди вращаются вокруг друг друга?
Если отношения были разорваны в реальной жизни, почему люди чувствуют необходимость поддерживать связи в социальных сетях? Может ли это быть просто человеческой природой? Мишель Криминс, Ph.
Д., клинический психолог из Нью-Йорка, говорит, что «как социальные существа мы обладаем очень вуайеристскими и социальными наклонностями. На самом деле мы запрограммированы на сплетни, поэтому их часть огромна. Раньше были только таблоиды, потом реалити-шоу. Теперь социальные сети — это реалити-шоу для людей, которых мы знаем. Что может быть более непристойным? »
Человеку свойственно интересоваться людьми, с которыми вы раньше были близки или к которым испытываете чувства.
Недавнее обсуждение с другом подтвердило это мнение.По его мнению, мы ничего не можем с собой поделать. «Это странно, но я думаю, что людям очень трудно не делать орбиты», — сказал он мне. «Человеку свойственно интересоваться людьми, с которыми вы были близки или к которым испытываете чувства. Вся эта цифровая близость делает очень трудным избежать или игнорировать эти очень человеческие тенденции. Становится труднее двигаться дальше ».
Нельзя отрицать человеческую природу, но разве орбита может быть чем-то большим?
Для некоторых предотвращение полного закрытия линий связи может быть способом дать надежду: возможно, тот хороший друг или член семьи, с которым вы поссорились, может посчитать ваше «вращение по орбите» признаком того, что вы все еще заботитесь.
В то время как обращение с текстом или звонком может показаться слишком далеким мостом, просмотр историй в Instagram или лайк поста в Facebook могут послужить небольшим позитивным жестом.
Но доктор Криминс предупреждает, что слишком много читать о таком поведении, как орбита, может быть опасно. «Люди настолько привыкли смотреть в социальные сети и взаимодействовать с ними, что многое из этого происходит автоматически», — говорит она. «Чьи-то симпатии или взгляды не обязательно что-то сигнализируют». Она быстро добавляет, что самый сложный аспект обсуждения социальных сетей со своими клиентами заключается в том, что каждая ситуация действительно индивидуальна, и, не поговорив напрямую с человеком, вам будет трудно ответить на это долгое «Почему?» в вашей голове.
Орбитальный полет — это силовой ход, когда человек, выполняющий его, хорошо знает, что вы увидите его имя в верхней части списка просмотров.
Делая еще один шаг вперед, Ловин утверждает, что это может быть стратегический силовой ход, особенно когда дело доходит до вращения бывших романтических партнеров.
Орбита может быть мощным ходом, когда человек, делающий это, прекрасно знает, что вы увидите его имя в верхней части списка просмотров. Это способ дать понять бывшему пламени, что вы все еще вяло заинтересован, и позволяет вам, так сказать, стоять одной ногой в двери, чтобы она не закрылась.Вы знаете, что, по крайней мере, вы придете им в голову, когда появится это «лайк», даже если это на мгновение, и это, вероятно, заставит вас задуматься: почему этот человек все еще заинтересован в том, что я делаю?
«Люди хотят оставаться актуальными в вашей голове», — говорит Криминс. «Это способ напомнить вам, что они существуют. Это также может быть подсознательное приглашение типа «эй, я здесь» в надежде, что они получат ответное внимание ».
Как вращение по орбите влияет на наше психическое здоровье
Мы настолько привыкли видеть, что лайки и уведомления всплывают, что это почти как белый шум.Но важно осознавать, как движение по орбите может влиять на нас эмоционально, даже если мы этого не осознаем.
Смешанные сообщения сбивают с толку. Криминс объясняет, что ее клиентов больше всего огорчает неоднозначный обмен мнениями по орбите. «Это не черно-белое изображение», — говорит она. «Эти ситуации настолько разнообразны. Люди постоянно не понимают, как другие люди используют свои социальные сети и что значит быть на связи с кем-то еще. Трудно отказаться от вопросов о том, почему люди ведут себя именно так.”
Эти смешанные сообщения вызывают смешанные чувства. «Кого-то это расстраивает, кому-то льстит, а для кого-то это вселяет надежду», — говорит Криминс. «Но в целом мы должны проверять [себя], каково это быть в социальных сетях. То, что мы все это делаем, не означает, что всем это нравится ».
Вращение на орбите заставило меня почувствовать, что он все еще заинтересован, и создало это ложное чувство близости. Любопытство — это не близость.
Показательный пример: моя подруга Аманда недавно решила заблокировать прежнее пламя, когда поняла, что его движение по орбите мешает ей двигаться дальше.
«Это звучит безобидно, но создает ложное ощущение инвестиций», — говорит она. «Вы убеждаетесь, что им все равно, потому что они смотрят. Но на самом деле это не требует особых усилий. Это меньшее, что кто-то может сделать, чтобы оставаться в моей жизни. Но работает! Мне пришлось отрезать этого парня, потому что вращение по орбите заставило меня почувствовать, что он все еще заинтересован, и породило это ложное чувство близости. Любопытство — это не близость. Наверное, ему просто было скучно, но это сводило меня с ума ».
Это может стимулировать основу подтверждения. Согласно Криминсу, вращение по орбите также может вызвать глубоко укоренившуюся психологическую концепцию, называемую предвзятостью подтверждения. По сути, если мы чувствуем себя определенным образом — например, мы думаем, что ссора или разрыв произошли по определенной причине — мы заходим в чей-то профиль в социальной сети, чтобы подтвердить то, во что мы уже верим; ищу ключи к разгадке этих чувств.
Когда я увидела, что моему бывшему нравятся мои фотографии в Instagram, я предположила, что ему было жаль меня. Это заставило меня почувствовать себя жалким. С каждым разом я все больше и больше убеждался в своей правоте; он сделал жалко меня.С другой стороны, Аманда позволила себе поверить, что ее бывший заботится о ней, потому что он смотрел ее истории в Instagram. Никто из нас так и не узнал причину действий наших бывших, но они действительно мешали нам двигаться дальше и исцеляться.
Мы можем расслабиться в установлении границ. Тенденция движения по орбите, кажется, высвечивает более серьезную и фундаментальную проблему, с которой люди сталкиваются после ссоры: установление границ. «Почему мы так самодовольно устанавливаем границы?» — спрашивает преступник.«В эпоху, когда все может быть обнародовано, у нас должны быть лучшие границы». Установить эту четкую границу может быть сложно; урок, который я усвоил из первых рук, когда мой орбитальный аппарат вызвал чувство неуверенности в себе.
Что это значит, если бывшему партнеру нравятся ваши сообщения в социальных сетях?
3 распространенные причины, по которым женщине понравятся ваши сообщения в социальных сетях после разрыва:
1. Она хочет показать вам, что все еще интересуется
Если женщина потеряла уважение и влечение к парню, она обычно не будет прилагать больших усилий, чтобы поддерживать с ним контакт или быть с ним любезной после разрыва.
Она попытается прервать любой контакт, полностью прервать контакт и двинуться дальше.
Однако, если женщина все еще испытывает чувства к своему парню и втайне надеется, что они могут уладить отношения между ними, она может проявить инициативу, нажав лайк на его сообщения в социальных сетях в надежде, что он сделает шаг.
По сути, она дает ему повод написать ей или позвонить ей и снова открыть линии связи между ними.
Итак, если прямо сейчас ваша бывшая нажимает лайк на большинство или все ваши сообщения в социальных сетях, это может быть ее способом дать вам понять, что она все еще заинтересована.
Несмотря на ее сигнал интереса, некоторые парни беспокоятся. «Что, если я свяжусь с ней, а она меня проигнорирует? Что, если ей нравятся мои сообщения в социальных сетях, но это не значит, что ей все еще интересно? Я просто выставлю себя дураком, если я напишу ей, а она меня игнорирует или отвергает. Так что я просто подожду более очевидного признака того, что она заинтересована, например, чтобы связаться со мной напрямую «.
Но вот в чем дело…
В конце концов, не имеет значения, почему вашему бывшему нравятся ваши сообщения в социальных сетях.
Важно то, что если вы хотите, чтобы она вернулась, вы должны быть уверены в том, что процесс ее возвращения произойдет независимо от того, дает она вам четкие сигналы или нет.
youtube.com/embed/hXbU62lztBg?rel=0&showinfo=0&modestbranding=0″ frameborder=»0″ allowfullscreen=»»/>
Просто свяжитесь с ней и начните процесс возвращения бывшей, чтобы вы и она могли подружиться и восстановить отношения.
Если вы потратите слишком много времени на ожидание, ей может надоесть ждать вас, и она просто переспит или влюбится в другого парня.
Итак, если вы хотите вернуть бывшего, не ждите, надеясь, что она даст вам понять, что действительно хочет, чтобы вы вернулись.
Будьте достаточно мужественны, чтобы взять на себя инициативу и сделать первый шаг, чтобы начать процесс возвращения бывшего, независимо от того, подает ли она вам очень четкие признаки своей заинтересованности.
Помните: женщин естественным образом привлекают основные качества мужчин, такие как уверенность, уверенность в себе, решительность и спокойная настойчивость в мужчинах.
Чем больше вы демонстрируете эти качества своему бывшему (т.
е. бесстрашно возвращая ее), тем больше уважения и влечения она будет испытывать к вам.
Я не говорю о нуждах и бомбардировках ее звонками или сообщениями, чтобы вернуть ее.
Я говорю о том, чтобы быть уверенным, расслабленным, легким и настойчивым (в спокойной манере), когда вы ведете ее через процесс бывшей спины.
Когда она увидит, что вы достаточно уверены в себе, чтобы идти впереди, даже если она не подает вам очень четких сигналов, она почувствует уважение и влечение к вашей мужественности.
Когда это происходит, ее бдительность теряется, и ей кажется, что снова собраться вместе.
Она понимает, что ты уже так сильно улучшился с момента разрыва и стал гораздо большим мужчиной, чем когда-либо.
Она также ценит тот факт, что вы не боитесь прятаться и ждать, пока она станет более смелой и вернет вас обоих к отношениям.
В результате она чувствует влечение к вам и чувствует возбуждение, когда ее снова направляют в ваши объятия.
С другой стороны, если вы будете ждать, чувствуя себя неуверенно, нервно и неуверенно, она, скорее всего, подумает: «Почему он ничего не делает? Я дал ему шанс, но он не двигается. Может, он просто не хочет снова встречаться. Может, мне нужно заставить его ревновать, начав общаться с другим парнем ».
Еще одна причина, по которой вашему бывшему могут нравиться ваши сообщения в социальных сетях, заключается в том, что…
2. Она просто мила и хочет помочь вам почувствовать себя лучше
Большинство женщин — довольно приятные люди, поэтому даже после разрыва женщина может продолжать прилагать усилия, чтобы ее бывший чувствовал себя хорошо, пока они расходятся.
Например: женщине могут нравиться его сообщения в социальных сетях, чтобы дать ему понять, что она не злится на него за то, что произошло между ними.
В качестве альтернативы, она могла бы дать ему понять, что они все еще могут быть друзьями, даже если они больше не вместе.
Каким бы ни был ваш случай, важно, чтобы вы воспользовались открытием, которое она вам предоставила (лайкнув ваши посты, подписавшись на вас в социальных сетях или просмотрев ваши Snapchats), и попросили ее позвонить по телефону, чтобы вы могли встретиться с ней. лично.
Лично вы сможете полностью привлечь ее к себе, пообщаться с ней и получить еще один шанс.
Например: если женщина рассталась с парнем из-за того, что он был слишком нежным, мягким и сдержанным с ней, ему нужно сейчас показать ей, что он более уверенный, напористый и напористый (не переусердствуя и не пытаясь выпендриваться).
Ему нужно позволить ей увидеть, что он изменился, и теперь она может чувствовать влечение к нему способами, которые втайне важны для нее.
В качестве альтернативы, если женщина рассталась с парнем, потому что он воспринимал ее как должное и слишком долго обращался с ней плохо, ему нужно теперь показать ей, что он больше не тот парень.
Конечно, это не так просто, не поймите меня неправильно.
Если вас бросили за плохое обращение с ней, она не бросится к вам обратно в объятия, если вы запаникуете и начнете отчаянно обращаться с ней как с принцессой.
Женщин отталкивает отчаяние мужчин, поэтому, если она бросила вас за то, что вы недостаточно хорошо с ней обращались, вам нужно расслабиться и быть спокойным, когда вы начнете относиться к ней лучше.
Не пытайтесь подлизываться к ней, потому что она будет рассматривать это как отчаяние и чувствовать себя отталкивающей.
Просто расслабься, продолжай быть крутым парнем, которым ты являешься, и при этом относиться к ней немного лучше.
Не становитесь супер-хорошим парнем, который поклоняется земле, по которой она ходит, потому что она сочтет это отчаянным, и вы потеряете то крутое преимущество, которое всегда было у вас как у парня.
Просто расслабьтесь и станьте лучше, но не переусердствуйте.
Ладно, давай вернемся к тому, чтобы ей нравились твои сообщения…
Даже если ваш бывший хороший человек и любит ваши сообщения в социальных сетях только для того, чтобы вы чувствовали себя лучше, это не значит, что вы должны сидеть сложа руки и ничего не делать.
Откройте линии связи между вами и ней.
Например: вы можете написать ей сообщение и предложить ей стать друзьями.
Вы: Привет, Ребекка … просто подумала, что скажу привет. Как дела? Скучаю.
Ее: Эй … у меня все хорошо. Как дела?
Тогда просто позвони ей.
Не тратьте время на то, чтобы переписываться взад и вперед и потенциально выключить ее, или вступать в обмен текстовыми сообщениями, когда вы слишком стараетесь.
Просто позвоните ей, заставьте ее улыбаться и посмеяться вместе с вами по телефону, а затем предложите наверстать упущенное, чтобы поздороваться.
Если она тайно готова вернуться к вам, она скажет «Да» и встретится с вами.
Если она не хочет с вами встречаться, то, поскольку она просматривает ваши сообщения в социальных сетях, начните вызывать у нее ревность, размещая фотографии, на которых вы весело проводите время с друзьями.
Многие парни беспокоятся о том, чтобы публиковать такие фотографии, потому что они не хотят злить своего бывшего.
Тем не менее, вы должны понимать, как на самом деле работает влечение женщины к мужчине.
Когда она видит, что он выглядит уверенно среди других людей, которым он нравится и которые хотят, чтобы он был рядом, это ее привлекает.
Точно так же, если на некоторых фотографиях есть женщины, она тогда беспокоится, что некоторым из этих женщин он может понравиться, и тогда он уйдет.
Это мотивирует ее хотеть встретиться с ним и посмотреть, как идут дела, пока не стало слишком поздно, и он двинулся дальше.
Конечно, она может притвориться сердитой и сказать: «Я вижу, что тебе весело со всеми этими девушками» (и даже не упоминать, что на фотографиях в основном изображены парни), чтобы посмотреть, не паникует ли он.
Если он паникует и скажет: «Нет, мне не нравятся эти женщины. Я даже не хотела быть там в тот день, потому что думала о тебе ». Затем она теряет все влечение, которое она втайне испытывала к нему в результате фотографий.
Лучше рассмеяться и сказать что-нибудь вроде: «Почему? Ты ревнуешь?» , а затем посмеяться над ней и вместе с ней в игровой форме.
Как вариант, вы можете сказать: «Эй, а тебе все равно, правда? Помнишь, мы расстались. Я все еще люблю тебя, но я принял твое решение больше не быть вместе ».
Если она втайне хочет, чтобы вы вернулись, то такие слова для нее подобны ножу в сердце, что, скорее всего, вы почувствовали, когда она рассталась с вами.
Затем она хочет, чтобы вы вернулись, чтобы она могла чувствовать себя лучше.
Еще одна причина, по которой она может нажимать лайки на ваши сообщения в социальных сетях (или просматривать сообщения в Snapchat), заключается в том, что…
3.Она пытается взбесить вашу голову и заставить вас задуматься, что означает ее щелчок
Иногда женщина может очень злиться или обижаться на то, что произошло между ней и ее бывшим, и желать мести.
Итак, она будет вести его и делать вид, что заинтересована, пока она тайно пытается найти ему замену.
Например: она может подумать про себя: «Я отомщу за боль, которую он мне причинил. Я собираюсь запутать его голову, лайкая его сообщения в социальных сетях.Тогда он будет задаваться вопросом, что это значит, и, возможно, даже начнет надеяться, что это знак того, что я хочу его вернуть. Я запутаю его до чертиков. Это послужит ему правдой за то, что он так со мной обращался! »
Если он затем попытается связаться с ней, она может вообще проигнорировать его или ответить примерно так: «Чего ты хочешь?» или «Почему вы связываетесь со мной? Между нами все кончено.
То, что мне нравятся некоторые ваши сообщения в социальных сетях, не означает, что все прощены и я хочу, чтобы вы вернулись.Я просто вел себя хорошо. Пожалуйста, оставьте меня в покое и дайте место, о котором я просил ».
Тогда он может потерять надежду и отказаться от идеи вернуть ее.
Но вот в чем дело…
Даже когда женщина потеряла уважение, влечение и любовь к мужчине до такой степени, что она пытается взломать его голову, чтобы отомстить ему, это не значит, что он не может заставить ее изменить свои чувства.
Чувства все время меняются.
Например: подумайте о том, как ваш бывший перестал чувствовать нейтралитет по отношению к вам, он полюбил вас, полюбил вас, а затем перестал любить вас.
Ее чувства буквально несколько раз менялись.
Таким же образом вы можете снова изменить то, что она чувствует.
Когда вы вызываете у нее чувство влечения (например, будучи уверенным и решительным, заставляя ее улыбаться, смеяться и чувствовать себя хорошо, чтобы снова взаимодействовать с вами, заставляя ее чувствовать себя женственной и девчачьей в отличие от вашей эмоциональной мужественности), это становится трудным для чтобы удержать мысли о тебе.
Она перестает возиться с вами и начинает задаваться вопросом, каково это быть в отношениях с новым и улучшенным вами.
Когда это происходит, она не может удержаться от желания общаться с вами через текстовые сообщения, социальные сети, по телефону и лично, даже если раньше она думала, что она над вами.
Она чувствует влечение к вам, и оттуда вы можете развить эту первоначальную искру влечения и уверенно направить ее обратно в отношения с вами.
3 ошибки в социальных сетях, которых следует избегать
Когда женщине нравятся ваши сообщения в социальных сетях, очень сложно определить ее точные намерения.
Конечно, вы можете строить догадки, но, скорее всего, никогда не узнаете точной правды.
Итак, обычно лучше просто пойти дальше и сосредоточиться на том, чтобы снова разжечь ее чувства к вам, чем тратить время на попытки понять, что она на самом деле имеет в виду.
Некоторые люди ошибаются, совершая следующие ошибки:
1. Излишне анализировать свои действия в социальных сетях
Иногда парень может следить за каждым шагом своей бывшей в сети, пытаясь понять ее чувства к нему.
Он надеется, что она скажет или сделает что-то, что ясно скажет ему, что она все еще заботится о нем.
Например: женщина может оставлять комментарии в социальных сетях, например: «Воскресные ночи — самые одинокие», или «Мне так весело в эти дни».
Он мог бы тогда прочитать ее комментарии и начать задаваться вопросом: «Что она имела в виду под этим комментарием? Может быть, она намекает, что хочет снова быть вместе, потому что ей одиноко без меня? » или «Если она счастлива быть одинокой, у меня, наверное, больше не будет с ней шансов, верно?»
Если она нажимает лайк на одном из его постов в Facebook, продолжает следить за ним в Twitter или Instagram или смотрит его видео в Snapchat, он может начать представлять себе, что все это может означать.
Он мог бы сказать себе: «Она щелкнула, как… так, значит ли это, что ей интересно?» или «Она смотрела мое видео. Значит ли это, что она скучает по мне? или «Ей не понравилось это / то фото, что это значит? Может быть, потому, что ей не нравится фотография, или потому, что я ей больше не нравлюсь? »
Но вот в чем дело…
Вы сведете себя с ума, вы всегда пытаетесь понять, что имеет в виду ваша бывшая, когда ей нравятся ваши сообщения в социальных сетях.
Вам нужно забыть о том, что она имеет в виду, и вместо этого сосредоточиться на том, чтобы заставить ее снова почувствовать к вам уважение и влечение.
Вот что действительно важно.
Прямо сейчас она может щелкнуть, но это не значит, что она испытывает к вам сильные чувства или что она сидит дома и думает: «Я так рада, что мы расстались. Я ненавижу его. Я не хочу иметь с ним ничего общего ».
Ее щелчок, подписка или просмотр вашей активности в социальных сетях могут означать целый ряд вещей, но что действительно важно, так это то, что…
Вы ей нравитесь?
Чувствует ли она все большее желание вернуться к вам?
Вы знаете, что сказать и сделать, чтобы вернуть ее, если вы позвоните ей и встретитесь с ней?
Вы просто тратите драгоценное время, давая ей много места, и надеетесь, что она вернется?
Если вы мало что делаете, чтобы вернуть ее обратно и просто надеетесь, что она свяжется с вами через социальные сети, отправит вам текстовое сообщение или позвонит вам, то вы можете ждать очень долго, и она может просто уйти без вас.
В качестве альтернативы, если вы позвоните ей по телефону и снова вызовете ее чувства к вам, заставив ее смеяться, улыбаться и чувствовать себя хорошо, снова разговаривая с вами, не будет иметь значения, что она на самом деле имеет в виду, оценивая ваши сообщения, потому что она чувство влечения к вам прямо здесь и сейчас.
Ее охрана снизится, и она будет готова встретиться с вами лично, чтобы вы могли вернуть ее по-настоящему.
Еще одна ошибка, которой следует избегать…
2.
Размещение сообщений, которые ее отталкиваютНапример: парень может опубликовать сообщений типа «пожалей меня» или обновления статуса, чтобы привлечь ее внимание.
Он может опубликовать обновление статуса, например, «Это был тяжелый год для меня. Никогда не думала, что любовь — это так сложно », или « Чего хотят женщины? Я понятия не имею. Может, я обречен быть холостым на всю жизнь! »
Он может надеяться, «Если она увидит, как сильно мне больно, она пожалеет о том, как она со мной обращалась. Затем она свяжется со мной, чтобы извиниться, и мы сможем снова встретиться ».
Другой пример: парень использует социальные сети, чтобы разглагольствовать о женщинах или отношениях и обычно жалуется на свою жизнь.
И снова он может надеяться, что его бывшая заметит его душевное состояние и почувствует себя виноватым из-за того, что произошло, или того, как она обошлась с ним.
Тем не менее, обычно это работает не так.
Женщина не хочет быть с парнем из чувства жалости или вины.
Вместо этого она хочет быть с ним, потому что рядом с ним приятно (т.е. она чувствует к нему уважение, она чувствует к нему сексуальное влечение, она любит его).
Итак, если парень пытается пожалеть свою бывшую через социальные сети, вместо того, чтобы заставить ее думать, «Ой, моему бывшему действительно больно.Я для него такая сука. Я должна позвонить ему и посмотреть, сможем ли мы уладить отношения между нами », она обычно просто блокирует его доступ к своим учетным записям в социальных сетях и пытается уйти.
Еще одна ошибка, которую делают ребята…
3. Размещать фотографии самого себя
Это самая распространенная ошибка, которую, как я вижу, делают мужчины, когда они пытаются вернуть женщину.
Он захочет показать своей бывшей, что в его жизни нет других женщин или людей и что он просто сидит и ждет ее.
Тем не менее, женщин не привлекают одиночество и отчаяние мужчин.
Женщин влечет к мужчинам, которые нравятся другим людям и которые уверены, что могут продолжать наслаждаться жизнью, с ней или без нее.
Итак, ведя себя так, будто вы терпеливо ждете ее и в вашей жизни больше ничего не происходит, это не поможет вам вернуть ее.
Важно! Недостаточно публиковать фотографии, на которых вы в одиночестве занимаетесь забавными вещами (например, берете первый урок полета, идете на пляж один, фотографируете еду, которую вы едите).
Ей нужно видеть вас среди других людей, чтобы она могла поверить в то, что вы не просто сидите без нее, чувствуя себя одиноким и грустным.
Вот что действительно имеет значение и позволяет женщине расслабиться и открыться своему мужчине, вместо того, чтобы бояться, что он зациклен на ней и отчаянно нуждается в ее ответе как можно скорее.
Кроме того, некоторые парни думают, что размещение красивых фотографий самих себя поможет.
Он будет считать, что если он хорошо выглядит физически, его бывший почувствует ревность и начнет беспокоиться о том, чтобы потерять его из-за другой женщины.
Он надеется, что она подумает что-то вроде: «Ого, мой бывший выглядит очень хорошо. Я уверена, что у него уже есть женщины, желающие встречаться с ним сейчас. Мне лучше связаться с ним прямо сейчас, пока какая-нибудь другая женщина не схватила его, и я потеряю его навсегда.
Тем не менее, вместо того, чтобы ревновать, его бывшая обычно отталкивается от его одинокой позорной фотографии.
Почему?
Она задается вопросом, почему он один.
Почему его нет рядом с другими людьми? Разве он не нравится людям сейчас, потому что он потерял столько уверенности после того, как его бросили? Потерял ли он социальную уверенность после того, как его бросили, и не может набраться храбрости, чтобы выйти и повеселиться? Он без нее потерялся?
Если она думает о нем такого рода, она потеряет к нему еще большее уважение и влечение.
Итак, что вам следует делать вместо того, чтобы публиковать одинокие фотографии, на которых вы пытаетесь выглядеть лучше?
Сосредоточьтесь на том, чтобы искренне повеселиться в своей жизни, и разместите фотографии в социальных сетях, чтобы она увидела это (например, весело проводите время с друзьями или другими женщинами, путешествуя, делая что-то смелое, например, прыжки с тарзанки, отправляйтесь в однодневную поездку с друзьями, вечеринки друзья, пробуют новое занятие на свежем воздухе с друзьями).
Примечание. Если бывшая девушка удаляет вас из друзей в Facebook, просто убедитесь, что вы установили для фотографий «общедоступный» , чтобы она все равно могла видеть их снаружи.
Я помог сотням мужчин вернуть своих женщин и обнаружил, что просто быть рядом с другими людьми (а не в одиночестве) и показать ей, что вы счастливы без нее, обычно достаточно, чтобы заставить ее связаться с вами или быть открытыми для встречи с вами лично.
Однако, если она увидит, что вы все время один или что в вашей жизни не происходит ничего особенного или нового, она будет бояться, что вы отчаянно попытаетесь вернуть ее, если она встретится с вами или проявит слишком большой интерес. по телефону.
Сделайте это, пока не поздно
Иногда парень тратит много времени, ожидая явных, очевидных признаков от бывшей, что она снова хочет снова быть вместе.
Например: он может сказать себе: «Я знаю, что моей бывшей нравились мои сообщения в социальных сетях, но что, если она делает это просто для того, чтобы быть милой? Мне нужно быть уверенным, что она хочет вернуться на 100%, прежде чем я рискну с ней связаться.
Не хочу делать поспешных выводов и потом обнаруживать, что я был неправ.Это будет унизительно. Итак, я подожду и посмотрю, что произойдет. Я уверен, что она в конце концов подаст мне действительно очевидный знак, что она хочет, чтобы я вернулся, и тогда я сделаю свой ход ».
К сожалению, большинство женщин этого не делают.
В большинстве случаев, когда женщина открыта к идее воссоединения со своим бывшим, она не говорит ему, что хочет, чтобы он вернулся, и не дает ему кристально ясного знака, потому что она не хочет казаться слишком простой.
Она также хочет увидеть, что он за мужчина (т.е. хватит ли ему смелости вернуть ее, даже если она не дает ему 100% четких знаков?)
Если ее бывший не уверен, что просто поднять трубку и договориться о встрече с ней, она, как правило, просто уйдет и забудет о нем, вместо того, чтобы пытаться помочь ему пережить этот процесс.
Итак, если вы хотите вернуть свою бывшую, вы должны быть достаточно эмоционально смелыми, чтобы связаться с ней, встретиться с ней и начать процесс возвращения бывшей, а не ждать от нее знаков, что она хочет, чтобы вы вернулись.
Чем раньше вы позвоните ей по телефону и снова вызовете у нее чувство уважения и влечения к вам, тем быстрее она вернется в ваши объятия.
Хочешь ее вернуться БЫСТРО?
Посмотрите секретное видео Дэна Бэкона, где он раскрывает самый быстрый способ вернуть бывшего.
Это доступно только здесь. Введите адрес электронной почты ниже, чтобы посмотреть видео для БЕСПЛАТНО прямо сейчас.
Да, мне нужны бесплатные советы по электронной почте от Дэна Бэкона. Я могу отказаться от подписки в любое время одним щелчком мыши.Политика конфиденциальности.Просто введите свой адрес электронной почты и нажмите оранжевую кнопку, чтобы получить мгновенный бесплатный доступ!
Да, мне нужны бесплатные советы по электронной почте от Дэна Бэкона.
Я могу отказаться от подписки в любое время одним щелчком мыши.Политика конфиденциальности.Стоит ли публиковать фотографии бывшего в социальных сетях?
Сегодня я разговаривала с одной из моих клиенток, которая пытается вернуть своего бывшего парня. В эти дни она испытывает сильную ностальгию, потому что она, конечно, скучает по нему и по тому, чем они делились, когда были еще счастливы. Она очень активна в социальных сетях и спросила меня: «Как ты думаешь, я могу опубликовать нашу фотографию, когда мы были в той поездке в Тулум?»
Мне часто задают вопросы об этом, поэтому я хотел написать эту статью о том, следует ли вам публиковать фотографии своего бывшего в социальных сетях.Это деликатный вопрос, особенно если вы ведете активный образ жизни. Нет контактов…
Публикация фотографий бывшего в соцсетях
Мы живем в обществе, где Instagram, Facebook и все другие социальные сети стали неотъемлемой частью нашей жизни.
Это невероятные инструменты, которые позволяют нам поддерживать связь с людьми, которые нам небезразличны, живут ли они в том же районе или на другой стороне планеты! Они позволяют нам обмениваться фотографиями нашей жизни, наших путешествий, наших друзей, наших семей…
Они даже помогают некоторым людям поддерживать счастливые отношения на расстоянии.Мы настолько привыкли публиковать картинки, комментировать фотографии, ставить лайки, публиковать истории и документировать все, что мы делаем, что социальные сети важно учитывать, когда дело доходит до взаимодействия с бывшим, особенно когда этот бывший — это тот, кого вы пытаются вернуться вместе с.
Размещать фотографии бывшего в социальных сетях — это хорошая идея?
Итак, давайте вернемся к моей клиентке, которая спрашивала о публикации ее фотографий и ее бывшего в своем Instagram. Она начинала свой период отсутствия контактов и хотела привлечь внимание бывшего.
Сначала она сказала мне, что ей понравилась фотография, и она хотела опубликовать что-нибудь красивое, но после того, как мы поговорили об этом немного подробнее, она признала, что хотела привлечь его внимание и заставить его обратиться к ней, или, по крайней мере, обратите внимание, что она не начала никакого контакта.
Проблема здесь заключалась в том, что публикация фотографии их двоих явно сигнализировала бы ее бывшему, что он был в ее мыслях. Это вернет власть ему в руки, потому что он поймет, что все еще влияет на нее…
Публикация фотографий вашего бывшего в социальных сетях: вердикт
Один из столпов процесса бывшего выздоровления сосредоточен на себя и направить свою энергию на то, чтобы стать лучшей версией себя.Процесс отсутствия контактов призван помочь в этом.
Один из столпов бесконтактного процесса — это электрошок для бывшего и заставить его понять, что они больше не на пьедестале в вашем сознании. Итак, как вы уже поняли, публиковать фотографии бывшего, когда вы пытаетесь их вернуть, — не лучшая идея .
Тем не менее, это не означает, что социальные сети нельзя использовать в качестве мощного инструмента в процессе бывшего восстановления…
Как социальные сети могут помочь вам в этом процессе
Итак, если вы уже активны в социальных сетях, я хочу, чтобы вы знали, что это может быть решающим элементом в возвращении бывшего! Если вы читаете эту статью, скорее всего, у вас уже есть профили по крайней мере в Facebook и Instagram.
Прежде всего, если вы еще не активны в социальных сетях, я бы не советовал вам слишком сильно изменять свое присутствие в Интернете, потому что это может выглядеть как , вы пытаетесь привлечь внимание бывшего . Это также может показать, что на вас сильно повлиял разрыв, чего мы не хотим. Однако, если вы уже установили свое присутствие в социальных сетях, вы можете тонко использовать его, чтобы привлечь его внимание удивительным образом.
Так что вместо публиковать фотографии своего бывшего в сети , убедитесь, что вы публикуете фотографии всех забавных и захватывающих вещей, которые вы делали после разрыва отношений.
Подумайте о том, чтобы поделиться изображениями вашей утренней пробежки на пляже, веселой ночи, которую вы провели с друзьями в этом новом ресторане, который только что открылся, вашего похода на выходных и т. Д.
Избегайте фотографий, которые выглядят так, будто вы жаждете внимания (например, фотографии, на которых вы вызывающе одеты или очень пьяны). Подобные фотографии не будут привлекательными и могут действительно навредить вашей попытке снова собраться вместе.
Используйте социальные сети в качестве платформы для демонстрации положительных изменений и подсознательно заставьте вашего бывшего понять, что его жизнь была бы намного богаче, если бы он был рядом с вами…
Опубликуйте новые занятия, которые вы включили в свою жизнь, и вещи что вас волнует.
Могу я и должен ли публиковать фотографии моего бывшего, если они заблокировали меня?
Многие люди приходят к нам и спрашивают, как привлечь внимание своих бывших в социальных сетях, если они их заблокировали.
Проще говоря, если вы не проверяете их профили, у вашего бывшего возникнет чувство любопытства. Они будут проверять ваши профили, потому что им будет интересно, почему вы не смотрите их истории и почему их жизнь внезапно перестает вас так сильно интересовать.
Это инструмент, который может сообщить о том, что теперь вы можете сосредоточиться на своей жизни. ваша собственная жизнь и ваше собственное счастье являются вашими приоритетами прямо сейчас, поэтому, если вы хотите заманить их в свой контент в социальных сетях, не смотрите на их.
Просто убедитесь, что вы публикуете фотографии своего нового образа жизни. Это заставляет их понять, что вы больше не тот человек, которого они оставили.
На коучинговых сессиях мы всегда напоминаем нашим клиентам, что ключ к успеху — это стать тем человеком, которого они встретили, а не тем человеком, которого они оставили. Ваши шансы на успех увеличиваются в десять раз, когда вы можете стать вторым.0, новая и улучшенная версия человека, которого ваш бывший встретил, когда впервые влюбился в вас.
Размещение фотографий своего бывшего и размещение фотографий нового себя
Возможно, вы не совсем уверены, как начать представлять нового и улучшенного «вас» в своих профилях, поэтому имейте в виду, что вы всегда можете связаться с мы и мы можем помочь вам курировать ваш контент, чтобы продемонстрировать, как вы изменились и как вы живете в наши дни.
Этот разрыв — возможность переосмыслить то, кем вы являетесь, и ваш профиль в социальных сетях может стать идеальным местом, чтобы поделиться этим со всем миром, при этом вам вообще не нужно будет много делать! Все, что вам нужно сделать, это опубликовать несколько фотографий внесенных вами изменений, и что-то произойдет в голове вашего бывшего.
Они, вероятно, ожидают, что вы будете несчастны и погрязнете в жалости к себе прямо сейчас, так что удивите их! Покажите им, что этот разрыв вас не сломил. Фактически, это действительно послужило для вас катализатором, чтобы внести реальные изменения и начать жить так, как вы всегда хотели!
Последнее замечание о блокировке в социальных сетях
По мере того, как эта статья подходит к концу, я просто хотел воспользоваться моментом, чтобы немного подробнее остановиться на блокировке.
Если бывший бывший заблокировал вас в социальных сетях, это просто означает, что вы перестарались.Вы зашли слишком далеко, либо будучи слишком нуждающимися и цепкими, переступая границы, либо просто заставив их почувствовать, что они вынуждены насильно создать пространство между вами.
Обычно мы применяем no contact , когда это происходит, и это может дать вашему бывшему шанс успокоиться и выздороветь. Это дает им возможность вспомнить хорошее, но это не значит, что они не будут бояться того, что история повторится, и что они в конечном итоге будут чувствовать себя подавленными, если снова откроют вам дверь для общения.
Теперь, даже если ваш бывший не разблокирует вас после отсутствия контакта, это не означает, что вся надежда потеряна. Мы все еще можем связаться с ними (и нет, не , разместив ваши совместные фотографии в Instagram!)
Если вы сможете связаться с бывшим после NC одним из способов, которые мы рекомендуем, вовремя , ваш бывший должен снова позволить себе разрушить стены.
Каждый процесс уникален, но всегда есть что-то, что можно сделать. Чтобы получить индивидуальные рекомендации, позвоните по номеру и свяжитесь с нами по номеру , и мы вместе разработаем оптимальный план действий, который поможет вам достичь вашей цели.
Как всегда, мы здесь, чтобы помочь, поэтому не стесняйтесь оставлять свои вопросы в разделе комментариев ниже.
Желаю вам всего наилучшего в жизни и любви,
Ваш тренер, когда вы задаетесь вопросом, стоит ли размещать фотографии своего бывшего
Адриан
Узнайте, как использовать социальные сети, чтобы вернуться к своему бывшему!
Так много людей сейчас пользуются Facebook, Instagram, Twitter или другими социальными сетями. Человеческие отношения приобрели виртуальный элемент, и многие люди взаимодействуют со своими друзьями или общаются больше в сети, чем при личной встрече.Когда происходит разрыв, вы вынуждены справляться с ним через эти онлайн-платформы, поскольку они служат продолжением того, кем вы являетесь.
Может быть очень трудно справиться с разрывом в целом, но также сложно столкнуться с этой новой реальностью, когда оглядываешься на свою страницу в социальных сетях или выходя в Интернет. Вы должны снять все фотографии бывшего? Вы их блокируете или удаляете из друзей? Можно ли использовать социальные сети, чтобы вернуться к бывшему?
В этой статье мы дадим вам советы и идеи, чтобы вы могли использовать свои платформы и привычки в социальных сетях в своих интересах, чтобы быстро оправиться от разрыва и даже вернуться к своему бывшему.
Другой тип коммуникационной платформы
Если вы разговаривали с одним из наших тренеров во время занятий один на один, вы, скорее всего, слышали, как мы использовали термин «платформа общения», когда дело доходит до возвращения к бывшему.
Очень важно поддерживать определенные каналы связи с бывшим партнером открытыми, чтобы продемонстрировать изменение вашего поведения или эволюцию; однако вы должны быть очень осторожны, чтобы не позволить эмоциям захлестнуть вас и сделать, сказать или отреагировать таким образом, чтобы вы потеряли доверие в глазах бывшего.
В этом смысле социальные сети — это действительно палка о двух концах, поскольку они могут быть идеальной платформой, чтобы показать бывшим, что вы изменились, и заставить их скучать по вам; или вы можете позволить потоку информации захлестнуть вас и быть слишком пассивным, чтобы совершить изменения, необходимые для повторного соблазнения того, кого вы любите.
Какой путь вы выберете?
Не будь слишком нуждающимся
Самая большая ошибка, которую совершает большинство людей в дни после разрыва, — это слишком нуждаться и не уделять бывшему времени и пространству, которое им необходимо, чтобы получить представление об отношениях и их недавних событиях.
Вы хотите немедленно вернуться к своему бывшему и хотите убедить его, что это расставание — большая ошибка. Таким образом, вы преследуете их и становитесь востребованным, что в конечном итоге снижает доверие к вам и делает вас менее привлекательным в глазах бывшего.
Не позволяйте социальным сетям оказывать вам медвежью услугу в этом отношении; Не дайте себя обмануть простоте доступа или этому постоянному каналу связи с вашим бывшим, всегда доступным.
Вы должны быть действительно сильными и сопротивляться желанию связаться с ними.Вашему бывшему нужно время, чтобы обдумать и пережить свое решение о разрыве. В большинстве случаев отказ от общения в социальных сетях в первые несколько дней после разрыва — хорошее начало, если вы надеетесь использовать социальные сети, чтобы вернуться к бывшему.
Если вы не можете противостоять этому побуждению, мы предлагаем вам либо полностью заблокировать своего бывшего на разных платформах, где вы рискуете взаимодействовать с ними, либо держаться подальше от социальных сетей в течение как минимум первых 10 дней после разрыв отношений.Отказ от социальных сетей может быть последним средством, если ваши эмоции слишком подавляющие, чтобы их можно было обнажить. Вы всегда можете разблокировать своего бывшего!
Не шпионите за своим бывшим
Независимо от того, что вам понадобится, чтобы уклониться от соблазна следить за каждым их шагом на своей странице. После разрыва, чем меньше вы будете заглядывать в жизнь бывшего в поисках обновлений, тем лучше для вас.
Проще говоря, вы не готовы рассматривать своего бывшего как отдельную личность.Вы рискуете неправильно истолковать каждый пост, фотографию или комментарий. Ваш страх потерять их навсегда или остаться в одиночестве заставит ваш мозг и воображение подшутить над вами; вы всегда будете представлять себе худший из возможных сценариев. Один из способов защитить себя от этой пытки, причиняющей самому себе, — это научиться не проверять, что они могут или не могут делать.
В социальных сетях все всегда кажутся такими счастливыми и идеальными; Видя, что ваш бывший выглядит счастливым, это только вызовет стресс и помешает вам делать правильные вещи, чтобы быстро прийти в норму и иметь возможность вернуться к тому, кого любите.
Измени свои привычки и покажи свою эволюцию
Вы можете использовать социальные сети, чтобы вернуться к своему бывшему, если вы примете разумный подход и сосредоточитесь на том, чтобы быть физически активным и внести изменения в свою жизнь в реальном мире.
Другими словами, социальные сети не помогут вам исцелиться или заложить основу, чтобы вернуться к бывшему; это поможет вам в конечном итоге снова соблазнить их, когда придут времена!
Сначала вы должны сосредоточиться на возвращении уверенности и чувства собственного достоинства, а не жить прошлым, будь то бывшие или прошлые отношения.Рекомендуется не смотреть старые сообщения и изображения, это поможет вам с нетерпением ждать.
Развивайте новые хобби и занятия и старайтесь оставаться как можно активнее в повседневной жизни. Оставайтесь занятыми и действительно постарайтесь изменить свой взгляд на жизнь и быть более позитивным в целом. Вы можете публиковать фотографии или обновления о достигнутом вами прогрессе или достижении целей, которые вы поставили перед собой.
Если вы все еще дружите со своим бывшим в социальных сетях, не переусердствуйте с размещением новостей, обновлений и фотографий.Опять же, вам действительно стоит попытаться снизить активность в социальных сетях, чтобы сосредоточить свою энергию на реальном мире и жить настоящим моментом.
Вашему бывшему нужно скучать по вам и получать от вас известие; последнее, что вам нужно, это быть надоедливым человеком, который детализирует игру за игрой всю свою жизнь онлайн!
Используйте социальные сети, чтобы вернуться к своему бывшему
В конечном итоге, как только вы восстановите самооценку, когда вы станете более позитивным, занятым и активным, вам следует постепенно возобновлять отношения со своим бывшим.Первоначально это можно сделать через социальные сети. Это позволит вам не вступать в конфликт с бывшим сразу же и создать немного интриги или участвовать в игре соблазнения.
Расскажите им об изменениях, которые вы сделали в своей жизни, и о новых занятиях, которые вы предприняли. Никогда не говорите им, что вы скучаете по ним и не ставите их на пьедестал; лучше говорите с ними как с равными, как вы это делали изначально до того, как начали встречаться. Вам нужно снова стать для них вызовом, а также продемонстрировать, что теперь вы стали тем человеком, с которым они всегда мечтали быть.
Гратен рецепт – Гратен, 76 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»
Гратен Гратен (gratin) – это любое сладкое или несладкое блюдо, запеченное в духовке до образования аппетитной корочки. В рецептах или ресторанных меню встречается также выражение «о-гратен» (au gratin), которым обозначают такой …
Гратен
Гратен (gratin) – это любое сладкое или несладкое блюдо, запеченное в духовке до образования аппетитной корочки. В рецептах или ресторанных меню встречается также выражение «о-гратен» (au gratin), которым обозначают такой способ приготовления.
Самое важное в приготовлении гратена – правильно подобрать температурный режим. Чтобы не пережечь корочку и при этом достаточно пропечь сердцевину блюда, его сначала держат в духовке на умеренном жару, а потом увеличивают температуру.
Для гратена можно использовать гриль. В микроволновой печи наилучший результат достигается при выборе режима «микроволны + гриль».
Несладкий гратен перед запеканием чаще всего посыпают сухарями или сыром. Удачная корочка получается и из соуса бешамель.
Самый распространенный вариант гратена – мясной или рыбный. Чаще всего au gratin готовят свинину или говядину. А вот гратены из птицы, напротив, менее популярны.
Чтобы приготовить мясо au gratin, его надо довести практически до готовности, а уже потом посыпать тертым сыром и запекать. Перед запеканием в блюдо можно также добавить грибы, зелень, пряные травы.
Иногда гратен делают из морепродуктов: крабового мяса, креветок, мидий, кальмаров, всевозможных моллюсков. Чаще всего их готовят в порционных кокотницах. Если залить морепродукты соусом из сливок или молока, блюдо приобретет очень деликатный вкус.
Нередко к мясу или рыбе, приготовленным самыми разнообразными способами, в качестве гарнира подают овощной гратен. Его рецептов великое множество: подойдут практически любые овощи – чем меньше в них сока, тем лучше. Помидоры в гратене – редкость. Тыква, капуста, баклажаны, шпинат, цветная капуста, спаржа, топинамбур, морковь – частые ингредиенты. Но особенно вкусным получается картофель. Довольно часто вместе с овощами в гратен кладут пасту. Строго говоря, привычная и многими любимая лазанья тоже готовится au gratin.
Схема приготовления одинакова для всех овощей: сырыми или бланшированными их укладывают слоями, каждый слой смазывают соусом – обычно из тертого сыра, молочных продуктов и муки. Затем блюдо ставят в духовку и запекают.
Десертные гратены готовят из фруктов и ягод: клубники, малины, экзотических фруктов. Фрукты можно сбрызнуть ликером, добавить к ним орехи, бисквитную или крекерную крошку. Чтобы приготовить такие блюда, панировочные сухари и сыр не нужны. Золотистая корочка образуется за счет того, что блюдо поливают сливками или яичными белками, взбитыми с сахаром. Десертные гратены часто запекают с сабайоном – соусом, приготовленным из яичных желтков, взбитых с сахаром и каким-либо алкогольным напитком (белым вином, ромом, мадерой).
Другие рецепты
Закуски во французском стиле
Французские супы
Блюда из рыбы и морепродуктов во французском стиле
Блюда из мяса во французском стиле
Блюда из овощей и орехов во французском стиле
Французские десерты
Французские блюда с фуа-гра
Блюда с французскими сырами
Фрикасе
Французская выпечка. Закуски и несладкие пироги
Французские соусы
Смотрите также
Кулинарная энциклопедия. Вина Франции
Кулинраная энциклопедия. Французские сыры
www.gastronom.ru
Гратен — 356 рецептов
Гратен из картофеляcливки смешать с солью, перцем и мускатным орехом, добавить измельченный чеснок, тщательно перемешать, довести до кипения и слегка остудить.
картофель очистить и нарезать очень тонкими ломтиками.
форму для выпекания смазать сливочным маслом, выложить на нее картофель равномерными слоями, каждый слой заливая сливками.
запекать в разогретой до 160°с духовке 40 мин.
тем временем натереть на терке сыр.
вынуть форму с гратеном из духовки и посыпать картофель тертым сыром. увеличить температуру духовки до 200°с. вернуть противень в духовку и запекать при этой температуре до золотистой корочки, примерно 5 мин. градин готов. приятного аппетита!
- 13 апреля 2018, 13:00
рис (рис янтарь пропаренный тм мистраль) — 2 пакет.
пангасиус (филе,разморозить и хорошо обсушить) — 450 г
специи (у меня готовая смесь для рыбы) —
масло сливочное (комнатной температуры) — 1 ст.л.
лук репчатый — 1 шт
морковь (я брала горсть моркови по-корейски) —
важно: мука пшеничная цельнозерновая (!) – 400 г
вода – 300 мл.
соль – 1 ч.л. (без верха)
масло растительное (без запаха) – 2-3 столовых ложки
мука пшеничная для раскатки
сковорода – диаметр 26 см
- 02 апреля 2017, 12:11
батон 2 кусочка, паштет 40 гр. майонез20 гр. яйцо 2 шт. куриное, икра кабачковая 40 гр. зелень.вместо паштета можно брать ветчину хамон бастурму.
- 11 сентября 2016, 11:51
www.koolinar.ru
Секреты приготовления правильного картофельного ГРАТЕНА
Экология потребления. Еда и рецепты: Есть ли на самом деле «неправильный» картофельный гратен? Я вот не уверена, на самом деле…
Есть ли на самом деле «неправильный» картофельный гратен? Я вот не уверена, на самом деле. Мне кажется, если взять картофель, порезать его, утопить в сливках и тертом сыре, и все это запечь, то результат будет вкусным несмотря ни на что.
Гратен – очень базовое блюдо. Крайне простое. Безумно вкусное. Невероятно калорийное. И очень удовлетворяющее. Приготовьте его для тех, кого вы любите. Если они еще не любят вас, то, попробовав рецепт, обязательно полюбят.
Рецептов гратена в Интернете полно. Я в свое время перестала следовать рецептам и начала готовить блюдо «на глаз», часто с переменным успехом.
Что хотелось: нежности и кремовой консистенции, легкого аромата от приправ и плотной текстуры (чтоб гратен можно было красиво нарезать и подать).
Что получалось иногда: подгоревшие сливки, слишком много масла, рассыпчатая консистенция. Вкусно, но не то.
Гратен, в итоге, меня научили готовить в кулинарной школе и открыли несколько секретов. Без каких-либо угрызений совести делюсь секретами с вами – каждый имеет право знать, как готовить вкусную еду.
- Используйте для приготовления гратена не сливки, а комбинацию сливок и молока. Почему? Для того, чтобы картофель получился вкусным и кремовым, ему нужна влага. При воздействии высокой температуры вода в молоке испаряется, проникает в картофель и делает его мягким. В сливках воды в разы меньше, зато намного больше масла и протеинов. Под воздействием высокой температуры сливки расслаиваются – протеины подгорают, а масло плавится. Масло делает блюдо чрезмерно жирным, но при этом недостаточно проникает в картофель, вследствие чего получается не плотная, цельная, кремовая картофельная запеканка, а отдельные кусочки картофеля, залитые маслом.
- Готовьте гратен при достаточно низкой температуре. Вместе с молоком все-таки добавим немного сливок – мы хотим, чтоб они превратились в соус. Это возможно, только если контролировать температуру приготовления. В ином случае сливки расслоятся.
- Чтоб улучшить вкус блюда, не бойтесь добавлять приправы: немного чеснока, тимьяна, мускатного ореха. Разница во вкусе будет весьма заметна.
-
Готовьте гратен, плотно закрыв форму фольгой. Мы не хотим, чтоб вода просто испарилась в духовке. Вместо этого нам нужно сохранить ее в блюде.
-
Если хотите разнообразить гратен, используйте комбинацию с другими овощами: сладким картофелем, пастернаком, корнем сельдерея. Основное правило – два слоя картофеля, третий слой – овощной.
- 500 грамм картофеля, почистить и тонко нарезать
- 1 небольшой зубчик чеснока, мелко нарезать и раздавить
- Щепотка мускатного ореха
- 150 мл молока
- 100 мл жирных сливок
- 10 грамм сливочного масла
- Соль, перец
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Смешайте вместе сливки, молоко, раздавленный чеснок, ½ чайной ложки соли, свежесмолотый черный перец и щепотку мускатного ореха.
2. Хорошо смажьте форму для запекания сливочным маслом. Частично накладывая кусочки картофеля один на другой, выстелите форму картофельным слоем. Слегка посолите. Выложите еще два слоя картофеля, после чего добавьте треть молочно-сливочного соуса.
3. Повторите с оставшимся картофелем и вылейте в форму остатки соуса. Накройте форму фольгой и отправьте запекаться в духовку на 45-60 минут. Достаньте форму из духовки, проверьте готовность картофеля и дайте гратену постоять 10 минут. Нарежьте гратен на куски желаемой формы и подайте в качестве гарнира.
Также вкусно: Запеченные баклажаны с перечным соусом
Готовим быстро — 3 супер простых и необычных рецепта с макаронами
В традиционном варианте в последние минуты приготовления гратена его посыпают острым тертым сыром – грюйером, например. Я считаю, что сыр перебивает нежный вкус картофеля, и не использую его. Но если вам нравится расплавленный сыр (кому он не нравится?), то добавьте его в последние 10 минут приготовления блюда (вам понадобится около 50 грамм тертого сыра) и готовьте без фольги при температуре 200 градусов (основная температура приготовления гратена – 160 градусов).опубликовано econet.ru
Автор: Аня
Готовим с любовью, econet.ru! Приятного аппетита!
P.S. И помните, всего лишь изменяя свое потребление — мы вместе изменяем мир! © econet
Присоединяйтесь к нам в Facebook , ВКонтакте, Одноклассниках
econet.ru
Гратен из картофеля классический рецепт с фото, как приготовить в духовке на Webspoon.ru
Видео к рецепту «Гратен из картофеля»
Картофельный гратен с сыром и сливками
У французского слова gratin очень много разных значений, в том числе и кулинарных. Поэтому блюда, запечённые с соусом и посыпанные тёртым сыром или сухарями, на месте которых образуется аппетитная корочка, правильнее называть «о-гратен». Именно с такой приставкой это блюдо обозначается в ресторанных меню и рецептах.
Чтобы приготовить любой гратен, в том числе и классический из картофеля, очень важно правильно подобрать температуру, при которой нужно готовить блюдо, а также время. Готовить его нужно при невысокой температуре практически до готовности, а вот золотистая корочка создаётся на максимальной температуре.
Это блюдо можно готовить в духовке, в микроволновке, если у неё есть режим «микроволны + гриль», есть даже рецепты для мультиварки и открытого гриля. Но особо вкусным оно получается именно в духовке.
Раньше во Франции классический гратен часто подавали особам королевской крови, и называли его дофинуа. Именно в этом рецепте рекомендовалось добавлять в соус тёртый мускатный орех, а сковороду, перед укладкой в неё картофеля, натирать чесноком. Мы же просто добавили в наш гратен измельчённый чеснок, непосредственно в сливочный соус — получилось не менее вкусно. При желании можно размешать в сливках немного тёртого сыра, измельчённого укропа или любимых вами специй. С такими приправами этот гарнир получится особенно вкусным.
Как приготовить «Гратен из картофеля» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Ссылка
Наш рецепт гратена содержит картофель, твёрдый сыр, несколько зубчиков чеснока, специи и жидкие сливки жирностью 10%.
Шаг 2 Ссылка
Чистим 3 зубчика чеснок и нарезаем тонкими пластинками.
Шаг 3 Ссылка
500 мл сливкок влить в кастрюлю, отправить туда же порезанный чеснок, 1 чайную ложку мускатного ореха, соль и чёрный молотый перец по вкусу (1-2 щепотки). Довести до кипения и снять с огня.
Шаг 5 Ссылка
Форму для запекания помазать сливочным маслом. Для любителей пикантного вкуса к маслу можно добавить дольку толчёного чеснока. Картофель аккуратно выкладывать слоями или по принципу рыбьей чешуи, поливая соусом из сливок.
Шаг 6 Ссылка
Так выложить весь картофель и залить его сливками. Поставить в разогретую до 180°С духовку на 35-45 минут.
Шаг 7 Ссылка
150 граммов твёрдого сыра натереть на мелкой тёрке.
Шаг 8 Ссылка
Когда картофель уже мягок, достать форму и обильно присыпать тёртым сыром.
Шаг 9 Ссылка
А затем поставить ещё на 5-10 минут в духовку, при температуре 200°С, для получения золотистой корочки. Приятного аппетита!
webspoon.ru
Гратен из картофеля — классический рецепт с фото
Знаменитое блюдо французской кухни, которое завоевало сердца многих людей по всему миру, легко можно приготовить в домашних условиях. Классический гратен из картофеля прост в приготовлении, сегодня мы расскажем пошаговый рецепт, который поможет приготовить вкусный картофельный гратен. Это сытное блюдо можно приготовить в качестве гарнира на обед или ужин и дополнить основные мясные блюда.
СОДЕРЖАНИЕ:
Калорийность гратена из картофеля с сыром и сливками
Калорийность и пищевая ценность французского гратена из картофеля рассчитаны на 100 грамм готового блюда. В состав картофельного гратена входит картошка, молоко, сливки, сыр.
В таблице приведены ориентировочные значения. БЖУ классического гратена может значительно измениться, в зависимости от используемых ингредиентов.
| Белки | Жиры | Углеводы | Калории |
| 6,3 гр. | 8 гр. | 12 гр. | 145 ккал. |
Как приготовить картофельный гратен
Классический рецепт гратена из картофеля подразумевает одновременное использование и жирных сливок и молока. Все дело в том, что молоко способно выделить больше жидкости при готовке, а это в свою очередь сделает картошку еще более нежной. Картофель гратен можно приготовить в духовке или на сковороде, мы же расскажем классический рецепт с фото, который подразумевает использование духового шкафа.
Ингредиенты
- Картофель — 0,5 кг.
- Сливки жирные — 100 мл.
- Молоко — 200 мл.
- Сыр твердый — 60 гр.
- Чеснок — 2 зубчика
- Сливочное масло — 15 гр.
- Молотый мускатный орех
- Соль
- Перец
Приготовление картофельного гратена
Шаг 1.
Приготовление французской картофельной запеканки начнем с необходимых подготовки продуктов. Картофель необходимо хорошенько промыть и очистить.
Шаг 2.
Подготовленные клубни нарежьте тонкими пластинами. Это один из самых важных этапов, именно сейчас зависит насколько нежным получится гратен по-французски. Чем тоньше будут картофельные пластинки, тем нежнее получится блюдо. Чтобы сократить время нарезки, можно использовать специальную терку.
Шаг 3.
Этот шаг не менее важен, чем предыдущий. Чтобы картофельный гратен был красивого золотистого цвета с ароматной корочкой, необходимо приготовить сливочный соус. В глубокой посуде перемешайте теплые сливки и молоко. Подогревать их не стоит, можно просто оставить на часик при комнатной температуре.
Шаг 4.
Посолите и поперчите, затем добавьте тертый мускатный орех.
Шаг 5.
Французские повара знают как никто другой, как приготовить вкусный соус. Воспользуемся маленькой кулинарной хитростью наших коллег из франции и правильно нарежем чесночные зубчики.
Сперва немного придавим чеснок плоской стороной ножа, а затем мелко нарежем. Нарезанный таким способом чеснок передаст блюду больше своего сока и как следствие вкуса.
Аккуратно переложите его в сливочный соус и перемешайте.
Шаг 6.
Сливочным маслом смажьте посуду, в которой вы будете запекать картофельный гратен.
Шаг 7.
Переложите половину картофеля в посуду аккуратными равномерными слоями и залейте частью сливочного соуса.
Шаг 8.
Затем доложите слоями оставшиеся картофельные пластины и снова залейте соусом.
Шаг 9.
Будущую картошку гратен тщательно заверните в фольгу и поставьте на 45 минут в духовку разогретую до 160 градусов. При такой невысокой температуре необходимо готовить блюдо почти до готовности.
Использование фольги не позволит выйти влаге, тем самым блюдо не получится сухим.
Шаг 10.
Уберите фольгу, посыпьте запеканку тертым сыром и поставьте обратно в духовой шкаф, при этом жар следует увеличить до 200 градусов. Продолжайте готовить в течение 10 минут.
Готовый картофельный гратен можно подавать на стол в качестве самостоятельного блюда либо в дополнение к основному мясному кушанью. Надеемся, что представленный классический рецепт был полезен. Приятного аппетита!
Видео-рецепт приготовления картофельного гратена
Tags: Блюда в духовке, Блюда на обед, Блюда на ужин, Французская кухня
Понравился рецепт? Поделись с друзьями!
Похожие рецепты:
sovkysom.ru
Картофельный гратен рецепт – французская кухня, низкокалорийная еда: основные блюда. «Еда»
Картофель 700 г
Чеснок 4 г
Молоко 250 мл
Сливки 30%-ные 150 г
Соль 5 г
Молотый мускатный орех по вкусу
Сыр грюйер 40 г
Сливочное масло 30 г
Перец черный молотый по вкусу
Сыр сбринц 40 г
eda.ru
Гратен дофинуа пошаговый рецепт с видео и фото – французская кухня: основные блюда
Добавить фото/видео
Автор: Алексей Зимин
2248 рецептов
Подписаться
Один из величайших гарниров в мировой кулинарии и, наверное, самый эффективный способ использования картошки. Состав прост: картофель, сыр и жирные сливки, которые не стоит заменять на продукты вроде сметаны или майонеза. Хорошо приготовленный картофельный гратен (или по-французски Gratin) может затмить даже основное блюдо, гарниром к которому его подают. Фокус тут в том, чтобы не перелить сливок, иначе гратен будет слишком жирным и жилковатым, но и нельзя их недокладывать, это будет тогда не великий гратен, а просто слоеная запеканка.
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
Калорийность
366
ккал
Белки
13,4
грамм
Жиры
20,2
грамм
Углеводы
33,9
грамм
Картофель 600 г
Молоко 300 мл
Сливки 48%-ные 100 мл
Мускатный орех ½ чайной ложки
Сыр грюйер 100 г
Чеснок 4 зубчика
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Похожие рецепты
eda.ru
Состав пахлавы: Турецкая пахлава: что входит в состав и секреты приготовления
Турецкая пахлава: что входит в состав и секреты приготовленияДа-да! При виде фотографии, гордо названной горе-кондитером «пахлавой», любой мастер-кулинар получил бы инфаркт и инсульт одновременно. И если даже внешний вид для них …
Да-да! При виде фотографии, гордо названной горе-кондитером «пахлавой», любой мастер-кулинар получил бы инфаркт и инсульт одновременно. И если даже внешний вид для них так сложно воспроизвести, то что говорить о вкусе?
Что входит в состав настоящей пахлавы
На самом деле, рецепт приготовления пахлавы не так уж сложен. Нужно особое тонкое тесто фило, сироп или мед и грецкие орехи или фисташки.
Тончайшее тесто для турецкой пахлавы похоже на европейское слоеное, но кроме воды, растительного масла, уксуса и соли (есть варианты с добавлением молока и яиц) для его приготовления нужен еще и крахмал для раскатывания. Он придает тесту особую нежность. Раскатывается тесто до состояния прозрачности, «как тюль» — говорят кулинары. В турецких ресторанах для этого используется скалка из тутового дерева, которая намного длиннее и тоньше обычной.
Слой за слоем ставятся в форму для выпечки смазанное маслом тесто филе и обжаренные измельченные орехи. После этого верхние слои нарезаются ромбами. Когда пахлава выпечена, она поливается равномерно по местам разреза сиропом. Десерт будет полностью готов еще спустя 4-5 часов, когда тесто хорошо пропитается сиропом.
Секреты приготовления
Разумеется, даже знание состава ингредиентов не позволит испечь пахлаву в том виде, в котором мы встречаем её в турецких ресторанах. Поэтому тут нужно знать несколько тонкостей.
1. Тесто нужно разрезать только до орехового слоя, в противном случае при выпечке поднимутся не только верхние коржи, но и нижние, что испортит вид десерта.
2. Пахлаву обязательно нужно оставлять на несколько часов для того, чтоб она пропиталась сиропом. Капелька ванили или розовой воды придаст сиропу изысканность.
3. Если нет нескольких часов для самостоятельного приготовления теста фило, то можно купить готовое в специализированных магазинах. Лучше не скупиться и купить правильное тесто, чем рисковать вкусом сладости.
Готовую пахлаву можно хранить в прохладном месте до десяти дней. Но до этого доходит редко, поскольку настоящая пахлава, приготовленная в домашних условиях, съедается практически моментально.
Восточная кухня славится неподражаемыми десертами. Главной национальной сладостью считается вкуснейшая сладкая пахлава. Любая уважающая себя восточная женщина должна уметь готовить это кушанье, но в современном мире рецепт разошёлся, и уже сложно сказать, какая пахлава истинная.
Основа блюда
Пахлава — это многослойный десерт из слоёного теста, сладкой пропитки и орехов. При этом у каждой хозяйки все равно получается свой неповторимый рецепт. Разнятся они составом ингредиентов.
Основную часть теста тонко раскатывают и укладывают в форму для выпекания. По стандарту пахлава прямоугольная, но некоторые выпекают её в виде цилиндра. Для пропитки используется щербет, мёд, розовая вода или лимонный сок. В качестве начинки кладут орехи любого вида.
Сладкий сироп
Рецепт пахлавы был создан очень давно, и ещё во времена Османской Империи было принято по стандарту для пропитки теста использовать щербет, однако, это не единственный вариант:
- Щербет: 200 мл воды, два стакана сахара, чайная ложка лимонной кислоты. Кипятить 5 минут.
- Медовая: растворить мёд в воде при пропорциях один к одному, до полного растворения.
Десертное тесто
Важной составляющей пахлавы является тесто. Сейчас есть огромное количество рецептов, поэтому выбрать единственно верный нельзя. Подойти может любая технология приготовления, главное — соблюсти слоёность и раскатку.
Рецепты стран мира
Со временем пахлавой стали гордиться не только страны востока. Это блюдо теперь украшает столы множества национальностей.
Азербайджанский рецепт
Основные отличия: слои теста толщиной до 4 мм, их количество доходит до 10 и в начинку кладут кардамон и гвоздику. В заключение верхний слой смазывается маслом и молотым шафраном, и по серединке порции в виде ромба кладут половинку либо две четвертинки грецкого ореха. Несложный десерт готовится три часа.
Состав:
- Дрожжи сухие — 10 грамм.
- Мука — 950 г.
- Молоко — 200 мл.
- Сметана — две столовые ложки.
- Яйца — пять штук.
- Шафран — щепотка.
- Сливочное масло — 620 грамм.
- Орехи — один кг.
- Сахар — один кг.
- Кардамон — ½ ч. ложки.
- Сироп — 200 мл.
Дрожжи сухие — 10 грамм.Пахлава рецепт:
- Дрожжи растворить в воде с пропорциями один к трём.
- Разогреть молоко с 200 г. масла и добавить яйца, муку и опару.
- Раздробить орехи и поджарить, смешать их с сахаром и кардамоном.
- Тесто выдержать два часа, после разделить на десять частей, которые нужно будет раскатать на одинаковые пласты.
- Первый слой смазать маслом и посыпать равномерно начинкой.
- Повторить предыдущий этап со всеми слоями.
- Последний смазать парой яичных желтков, разметить порции и по серединке каждой положить орех.
- Полчаса выпекать при 180 градусах, далее 20 минут выпекать при 150 градусах.
- Пропитать почти готовое блюдо сиропом.
Дрожжи растворить в воде с пропорциями один к трём.Из слоёного теста
Более классический рецепт. В основном используется уже готовое тесто, однако, если приготовить домашнее, пахлава получится вкуснее. Готовое блюдо необходимо отстаивать в тепле на протяжении десяти часов, в крайнем случае это время можно сократить до двух часов. Средней сложности десерт готовится примерно два часа.
Состав:
- Слоёное тесто — 750 граммов.
- Сливочное масло — 100 г.
- Одно яйцо.
- Сахар — 120 г.
- Мёд — 250 г.
- Корица — одна ч. л.
- Сахарная пудра — одна ч. ложка.
- Орехи — два стакана.
Слоёное тесто — 750 граммов.Рецепт пахлавы с грецкими орехами и мёдом:
- Тесто разделить на равные части, раскатать их.
- Укладывать пласты друг на друга, предварительно промазывая между ними маслом и начинкой.
- Верхний слой смазывается яичным белком.
- Выпекать при 190 градусах 45 минут.
- На 10 минут залить водой с мёдом, после оставить настаиваться.
Тесто разделить на равные части, раскатать их.Турецкая сладость
Особенность этого рецепта в том, что нельзя использовать полуфабрикатное тесто. Обычно из-за слоевой части десерт не получается и требуется практика. К тому же все ингредиенты должны быть остужены, прежде чем начинать их смешивать. Готовится за 3 часа.
Состав:
- Мука — 450 грамм.
- Вода — 300 мл.
- Сливочное масло — 300 грамм.
- Яйца — две штуки.
- Сахар — две столовой ложки.
- Орехи — 350 грамм.
- Корица — полторы ч. л.
- Мёд — 200 грамм.
Мука — 450 грамм.Рецепт турецкой пахлавы:
- Смешать холодную воду, тёртое масло, муку, сахар и взбитые яйца, после замести тесто.
- Поделить на равные части и раскатать в одном направлении.
- Сложить слои друг на друга, предварительно добавив между ними начинку и смазав маслом.
- Выпекать сорок минут при 200 градусов в духовке, при этом через десять минут полить медовым сиропом.
Армянская
Секретный ингредиент такого рецепта — ваниль. Всё остальное идёт по стандарту: пропитка — щербет; начинка — грецкие орехи, иногда с добавлением фисташек; смазка конечного слоя — яичный желток.
Сложность приготовления армянской пахлавы средняя, а времени занимает — один час и пятнадцать минут.
Состав:
- Маргарин — 200 грамм.
- Мука — три с половиной стакана.
- Сметана — один стакан.
- Одно яйцо.
- Сода — половина чайной л.
- Орехи — два с половиной стакана.
- Ванильный порошок — одна четвёртая ч. л.
- Корица — одна чайная л.
- Сахар — триста грамм.
Маргарин — 200 грамм.Как сделать пахлаву в домашних условиях:
- Маргарин растопить, взбить с добавлением сметаны, добавить яйцо, муку и соду.
- Замесить тесто и поделить его на четыре равные части, после чего тонко раскатать.
- Собрать по слоям блюдо, не забывая добавлять между слоями дроблёные орехи, корицу и ваниль.
- Поделить на порции в виде ромбиков и запекать один час при двухстах градусов.
Медовая пахлава
Сказать точно, какой национальности принадлежит рецепт медовой пахлавы, невозможно, потому что подобное встречается и в крымской кухне, и в узбекской, и в ереванской. Конечно, рекомендуется замешивать тесто своими руками, но если всё-таки оно приобретается в магазине, то нужно брать бездрожжевое слоёное тесто.
Состав:
- Тесто слоёное — 500 грамм.
- Фисташки — три стакана.
- Сливочное масло — 200 грамм.
- Сахар — 100 грамм.
- Мёд — 100 г.
- Корица — две чайные ложки.
- Лимонный сок — две чайные ложки.
Тесто слоёное — 500 грамм.Рецепт пахлавы медовой:
- На каждый слой, кроме верхнего, равномерно выложить дроблёные фисташки, при этом заливая их маслом.
- Разделить на порционные квадраты и испечь в духовке при 190 градусах минут 50.
- Готовое блюдо залить медовым сиропом и оставить пропитываться на полчаса.
Из фило теста
Арабская пахлава из хрустящего теста фило напоминает по структуре немецкий штрудель, но по вкусу они сильно разнятся. Она пользуется популярностью на арабских и греческих праздничных столах.
Состав:
- Один стакан воды.
- Мука — 490 грамм.
- Уксус — одна чайная ложка.
- Яйца — три штуки.
- Масло растительное — две столовых ложки.
- Соль — по вкусу.
- Масло сливочное — 100 г.
- Мёд — 100 грамм.
- Орехи — 200 грамм.
- Сладкий сироп — один стакан.
Один стакан воды.Рецепт:
- Аккуратно смешать уксус, масло, яйца, соль и воду.
- Постепенно высыпать в полученную смесь муку.
- Поделить на 12 частей и раскатать.
- Три слоя сложить без начинки, но смазывая мёдом с маслом.
- На четвёртый добавить орехи.
- Повторять, пока не будет собрано всё блюдо.
- Готовить в духовке при 180 градусах 50 минут.
- Готовый остывший десерт полить сиропом из сахара.
Аккуратно смешать уксус, масло, яйца, соль и воду.Сочинская пахлава
Рецепт из Сочи самый неординарный. Способ приготовления и вкус сильно отличаются от остальных рецептов. На готовку затрачивается два часа, а сложность оценивается как средняя.
Состав:
- Маргарин — 250 грамм.
- Куриные яйца — четыре штуки.
- Сметана — один стакан.
- Мука — 470 гр.
- Сода — одна чайная ложка.
- Орехи — два стакана.
- Сахар — 300 г.
- Корица — одна чайная ложка.
Маргарин — 250 грамм.Рецепт:
- Перемешать соду в сметане.
- Маргарин натирается с мукой.
- Обе смеси слить в одну и добавить три яичных желтка.
- Оставить настаиваться в прохладном месте на полтора часа.
- Дроблёные орехи, взбитые белки, сахар и корицу отдельно перемешать.
- Замесить тесто и разделить его на три равные части, раскатать их на тонкие коржи.
- Один пласт запекать в течение четырёх минут при 180 градусах.
- Собрать блюдо: сначала сырую часть теста, на неё начинку, потом готовый корж, снова начинку и в заключение сырой пласт.
- Смазать всю конструкцию водой с желтком.
- Выпекать при 200 градусах полчаса.
Перемешать соду в сметане.Греческая сладость
Истинное название — греческая баклава. Её готовят как религиозное блюдо на Рождество с отсылкой к Иисусу Христу. Связь заключается в количестве слоёв — строго 33. На готовку уходит примерно один час и сорок пять минут.
Состав:
- Фило тесто — 500 г.
- Сливочное масло — 500 г.
- Миндаль — один кг.
- Грецкие орехи — полкило.
- Сахар — 100 грамм.
- Корица — четыре чайных ложек.
- Мёд — два стакана.
- Вода — 400 грамм.
- Цедра апельсина — одна чайная ложка.
Фило тесто — 500 г.Рецепт:
- Сложить девять слоёв, смазывая их маслом.
- На десятый слой выложить орехи.
- Повторить процедуру, пока не соберётся 33 слоя.
- Разметить квадратные порции и запечь в течение часа при 170 С.
- Приготовить сироп: варить десять минут вместе мёд, сахар, корицу, цедру и воду.
- Пропитать сиропом десерт и оставить на полчаса.
Сложить девять слоёв, смазывая их маслом.
Пахлава бывает разная, но от этого её вкус всегда на высоте. И где бы ни готовили этот рецепт, он всегда будет украшать стол и согревать душу духом востока.
Originally posted 2018-03-28 16:51:43.
Описание приготовления:
Есть мнение, что именно Турция является родиной этой ароматной сладости, так или иначе, но этот рецепт приготовления пахлавы турецкой мой самый любимый. По сути, здесь нет каких-либо значительных отличий от пахлавы, которую готовят в других странах, пожалуй, только форма другая, но именно благодаря этой интересной форме она становится особенно вкусной и интересной. Конечно, процесс приготовления довольно долгий, но он настолько занимательный, что вы даже не заметите, как пролетит время, проверено на собственном опыте. Так что сделайте своей семье небольшой сюрприз и приготовьте эту вкуснейшую сладость, а я с удовольствием расскажу вам, как сделать пахлаву турецкую.
В просеянную муку разбиваем одно яйцо и добавляем 50 грамм растопленного сливочного масла, щепотку соли.
Теперь подогреваем стакан молока и вливаем в миску с мукой.
Далее нам необходимо замесить тесто, оно должно получиться плотным и эластичным. Когда тесто будет готово, накрываем его салфеткой и ставим в теплое место на пол часа.
Теперь можно заняться приготовлением начинки. Измельчаем орехи до состояния крошки, добавляем сахарную пудру и корицу, перемешиваем.
Через пол часика достаем тесто и разделяем его на 20 равных шариков.
Берем один шарик из теста и раскатываем его в тонкую пластинку, затем смазываем растопленным сливочным маслом.
Теперь выкладываем на пластинку приготовленную начинку, примерна 2-3 столовые ложки так, чтобы она не доходила до края пластины. Сверху кладем любую продолговатую палочку, в моем случае карандаш.
И сворачиваем пластину в форме рулета при помощи карандаша.
Затем сдвигаем края рулета к середине и убираем карандаш.
Эту же операцию проделываем с остальными 19 шариками. Теперь мы достаем форму для запекания, смазываем ее сливочным маслом и выкладываем на нее приготовленные рулеты плотно друг к другу. Яичный желток смешиваем с ложкой молока и смазываем этой смесью поверхность рулетов. Далее отправляем форму в разогретую до 200 градусов духовку на 10-15 минут.
По истечении времени нам необходимо достать пахлаву и смазать всем оставшимся у нас растопленным сливочным маслом. Опять отправляем ее в духовку, но уже уменьшаем температуру до 170 градусов и готовим около часа.
Тем времен мы смешиваем в кастрюльке мёд и воду, ставим ее на огонь и варим эту смесь 10 минут после закипания.
Когда пахлава будет готова, мы вынимаем ее из духовки и заливаем приготовленной медовой смесью, даем настояться примерно 1,5-2 часа. Ну а потом уже можно звать семью к столу и угощать ароматной турецкой пахлавой. Приятного аппетита!
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав «Пахлава».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 448 кКал | 1684 кКал | 26.6% | 5.9% | 376 г |
| Белки | 7 г | 76 г | 9.2% | 2.1% | 1086 г |
| Жиры | 30 г | 56 г | 53.6% | 12% | 187 г |
| Углеводы | 39 г | 219 г | 17.8% | 4% | 562 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.3 г | 20 г | 16.5% | 3.7% | 606 г |
| Вода | 23.2 г | 2273 г | 1% | 0.2% | 9797 г |
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 61 мкг | 900 мкг | 6.8% | 1.5% | 1475 г |
| Ретинол | 0.056 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.029 мг | 5 мг | 0.6% | 0.1% | 17241 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.15 мг | 1.5 мг | 10% | 2.2% | 1000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.12 мг | 1.8 мг | 6.7% | 1.5% | 1500 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.1 мг | 15 мг | 7.3% | 1.6% | 1364 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9 мг | 20 мг | 14.5% | 3.2% | 690 г |
| Ниацин | 1.4 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 266 мг | 2500 мг | 10.6% | 2.4% | 940 г |
| Кальций, Ca | 47 мг | 1000 мг | 4.7% | 1% | 2128 г |
| Магний, Mg | 34 мг | 400 мг | 8.5% | 1.9% | 1176 г |
| Натрий, Na | 234 мг | 1300 мг | 18% | 4% | 556 г |
| Фосфор, Ph | 121 мг | 800 мг | 15.1% | 3.4% | 661 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1500 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.3 мг | 18 мг | 12.8% | 2.9% | 783 г |
| Олово, Sn | 35 мкг | ~ | |||
| Стронций, Sr | 200 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 45 мкг | ~ | |||
| Цирконий, Zr | 25 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 31 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 22.8 г | max 100 г | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 72 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 6 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Пахлава составляет 448 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 591 кКал | 1684 кКал | 35.1% | 5.9% | 285 г |
| Белки | 7.9 г | 76 г | 10.4% | 1.8% | 962 г |
| Жиры | 37.4 г | 56 г | 66.8% | 11.3% | 150 г |
| Углеводы | 55.6 г | 219 г | 25.4% | 4.3% | 394 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.7 г | 20 г | 13.5% | 2.3% | 741 г |
| Вода | 1.8 г | 2273 г | 0.1% | 126278 г | |
| Зола | 0.924 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 139 мкг | 900 мкг | 15.4% | 2.6% | 647 г |
| Ретинол | 0.123 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.094 мг | 5 мг | 1.9% | 0.3% | 5319 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.132 мг | 1.5 мг | 8.8% | 1.5% | 1136 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 0.5% | 3273 г |
| Витамин В4, холин | 32.48 мг | 500 мг | 6.5% | 1.1% | 1539 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.392 мг | 5 мг | 7.8% | 1.3% | 1276 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.307 мг | 2 мг | 15.4% | 2.6% | 651 г |
| Витамин В9, фолаты | 32.152 мкг | 400 мкг | 8% | 1.4% | 1244 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.017 мкг | 3 мкг | 0.6% | 0.1% | 17647 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.78 мг | 90 мг | 0.9% | 0.2% | 11538 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.419 мкг | 10 мкг | 4.2% | 0.7% | 2387 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.487 мг | 15 мг | 9.9% | 1.7% | 1009 г |
| Витамин Н, биотин | 7.235 мкг | 50 мкг | 14.5% | 2.5% | 691 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.1% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2486 мг | 20 мг | 11.2% | 1.9% | 889 г |
| Ниацин | 0.575 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 183.54 мг | 2500 мг | 7.3% | 1.2% | 1362 г |
| Кальций, Ca | 36.93 мг | 1000 мг | 3.7% | 0.6% | 2708 г |
| Кремний, Si | 20.258 мг | 30 мг | 67.5% | 11.4% | 148 г |
| Магний, Mg | 41.98 мг | 400 мг | 10.5% | 1.8% | 953 г |
| Натрий, Na | 97.1 мг | 1300 мг | 7.5% | 1.3% | 1339 г |
| Сера, S | 54.19 мг | 1000 мг | 5.4% | 0.9% | 1845 г |
| Фосфор, Ph | 135 мг | 800 мг | 16.9% | 2.9% | 593 г |
| Хлор, Cl | 18.84 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.1% | 12208 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 244.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 42.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 31.29 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.163 мг | 18 мг | 6.5% | 1.1% | 1548 г |
| Йод, I | 2.11 мкг | 150 мкг | 1.4% | 0.2% | 7109 г |
| Кобальт, Co | 3.058 мкг | 10 мкг | 30.6% | 5.2% | 327 г |
| Литий, Li | 0.903 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.7449 мг | 2 мг | 37.2% | 6.3% | 268 г |
| Медь, Cu | 199.61 мкг | 1000 мкг | 20% | 3.4% | 501 г |
| Молибден, Mo | 4.284 мкг | 70 мкг | 6.1% | 1% | 1634 г |
| Никель, Ni | 61.787 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.17 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 5.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.926 мкг | 55 мкг | 7.1% | 1.2% | 1401 г |
| Стронций, Sr | 1.13 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 5.39 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 234.16 мкг | 4000 мкг | 5.9% | 1% | 1708 г |
| Хром, Cr | 0.82 мкг | 50 мкг | 1.6% | 0.3% | 6098 г |
| Цинк, Zn | 1.0481 мг | 12 мг | 8.7% | 1.5% | 1145 г |
| Цирконий, Zr | 1.94 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 17.279 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 38.4 г | max 100 г | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.764 г | ~ | |||
| Валин | 0.338 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.143 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.268 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.432 г | ~ | |||
| Лизин | 0.171 г | ~ | |||
| Метионин | 0.114 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.162 г | ~ | |||
| Треонин | 0.21 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.065 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.269 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.472 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.116 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.433 г | ~ | |||
| Глицин | 0.336 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.057 г | ~ | |||
| Пролин | 0.242 г | ~ | |||
| Серин | 0.259 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.203 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.048 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 59.5 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| Насыщеные жирные кислоты | 14.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.195 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.304 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.232 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.571 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.432 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.999 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 6.516 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.195 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.179 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 9.999 г | min 16.8 г | 59.5% | 10.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.285 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая | 0.505 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (омега-9) | 7.996 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.517 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (омега-9) | 0.774 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 12.328 г | от 11.2 до 20.6 г | 100% | 16.9% | |
| 18:2 Линолевая | 11.099 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая | 2.399 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая | 0.021 г | ~ | |||
| Омега-3 жирные кислоты | 2.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 16.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 10.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 16.9% |
Пахлава занимает важное место не только в турецкой кухне, но и в турецкой культуре. Этот десерт местные жители берут с собой повсюду — от посещения домов родственников до рабочего места в офисе. Под предлогом попробовать пахлаву проводятся различные мероприятия. Так что мы знаем о пахлаве, которая занимает такое важное в культуре Турции? И где разведать секреты ее рецепта?
Откуда происходит название пахлава?
На древнем турецком языке слово пахлава (Baklava) переводится как боб или фасоль. Но будет точнее перевести название этого десерта как «оборачивать в галстук». Однако некоторые историки видят в названии корни, уходящие в старо — монгольский язык. Где же находится истина? И столько ли это важно теперь искать ее?
Является ли пахлава турецким десертом?
Почти все народы на Ближнем Востоке, в Восточном Средиземноморье, на Балканах и на Кавказе — другими словами, турки, арабы, евреи, греки, болгары и армяне представляют пахлаву как свои традиционные десерты. Учитывая, что эти регионы когда-то имели входили в состав Османской географии, уместно пахлаву считать османским десертом. Тем не менее, эта характеристика в наши дни не приветствуется, особенно греками и арабами, из-за синонимизации османов и турок. Тем не менее, 8 августа 2013 года Европейская комиссия (Avrupa Birliği Komisyonu) подтвердила, что пахлава является турецким десертом.
Является ли пахлава греческим десертом?
Некоторые греки утверждают, что турки обнаружили рецепт пахлавы в древней Византии. Так профессор Сперос Врионис пишет, что десертный копте, распространенный в Византии, напоминает пахлаву. Сула Бозис упоминает в своей книге о кулинарной культуре греков, что копти является многослойным кондитерским изделием на основе кунжутной пасты и многослойного теста. Профессор Сперос Врионис утверждает, что кулинарная культура турков-кочевников была слаба. Они черпали пищу из продуктов пасущихся стад, овощей, фруктов и простого хлеба. Они попросту не могли сделать пахлаву.
Кто сделал пахлаву первым?
Тесто, которое пекут турки на «переносном листе» (вместо духовки) хорошо известно и в наши дни. Турки-кочевники создали слоеную выпечку, помещая различные наполнители между тонкими листами готового запеченного теста (юфка). Они использовали подсластители, такие как сливки и мед диких пчел, делая несложные десерты из многослойного теста. Это можно рассматривать, как происхождение пахлавы. Чарльз Перри обращает внимание на традиционный десерт, известный как Bakı Pahlava в Азербайджане, как признак постепенной эволюции классической пахлавы, которая до сих пор выпекается на листе металлах в степях Центральной Азии. Bakı pahlava — это десерт, приготовленный путем помещения мелко дробленного фундука или арахиса между восемью слоями юфка. Обращая внимание на тот факт, что Азербайджан находится на пути мигрантов из Центральной Азии в Анатолию, Перри рассматривает пахлаву как продукт контакта кочевых турок с оседлыми иранцами в этом регионе. «Пахлава это сочетание лесных орехов, фисташковых пирожных и многослойного хлеба турок, выпеченного по иранской традиции», — говорит он. Хотя это считается предположением, оно кажется более подходящим для процесса культурных изменений.
Пахлава в Османской империи
Хотя точное географическое происхождение рецепта турецкой пахлавы не может быть найдено сегодня, многие исследователи признают классический рецепт и конечную форму этого десерта. Самый старый османский рецепт турецкой пахлавы обнаружен в кулинарных тетрадях в дворце Топкапы в городе Стамбул. Согласно этой записи, турецкой пахлава была выпечена в Дворце в месяц сабана. Эвлия Челеби, который была гостем в особняке Битлис — бей, недалеко от Стамбула в середине 17-го века, пишет о том, что пробовал турецкую пахлаву. В записях найдено сообщение о великой свадьбе обрезания сыновей султана Ахмеда III в 1720 году. Говорится, что всем гостям подавалась пахлава. Из таких артефактов следует, что пахлава, известная почти всех регионах Османской империи, употреблялась в основном во дворцах и особняках, банкетах и фестивалях. Приготовление пахлавы, как процесс трансформации простого теста в кулинарный продукт, требовал мастерства поваров. Кулинары, которые умели делать пахлаву, высоко ценились, так как работали с очень тонкими коржами (юфка) теста.
Согласно книге Бурхан Огуз о культурном происхождении турецкого народа, однажды в одном из стамбульских особняков попросили приготовить повара приготовить пахлаву из ста слоев юфки. Такой заказ не считался чем-то особенным. Его качество проверяли так. Поднос с пахлавой приносили в дом хозяина особняка перед тем, как поставить в духовку. Затем золотую монету кидали вниз с высоты полуметра с тем, что бы коснуться дна подноса. Но если золото осталось между слоями теста, поднос с пахлавой отправили обратно на кухню. Это шоу обычно проводили в присутствии гостей и если бы хозяин потерпел неудачу, то повар «освистывался» гостями.
Развитие пахлавы как ремесла, отдельного от кулинарии, также объясняется ее важностью для богатых заказчиков. Сула Бозис пишет, что мастера, организованные в гильдии в 19 веке, были призваны готовить тесто (юфки) для пахлавы для богатых особняков в Стамбуле. Согласно Стамбульской энциклопедии Решата Экрема Кочу мастера учились готовить тесто, сравнивая его толщину с лепестками сорока роз, разложенных на подносе.
Пахлава считалась десертом султанов, признаком их богатства и удовольствия за столом. Пахлава во дворце Топкапы вошла в государственный ритуал. Во время правления Сулеймана Великолепного солдат обычно кормили рагу. Через некоторое время эта пища приедалась. Как комплимент от султана простому солдату раз в три месяца раздавалась пахлава. До последних дней в Османской империи пахлава была самым популярным десертом в дворцовой кухне. Например, на последнем обеде османского султана Вахдеттина (1920 год) во дворце Йылдыз в меню была пахлава.
Где покупать пахлаву в Турции?
Если вы наблюдательны, то наверняка заметили — местные жители приобретают пахлаву «только на развес» в специализированных магазинах. В среднем нормальный срок хранения этого кулинарного десерта всего 2-3 дня. Далее турецкая пахлава теряет свой настоящий вкус. Поэтому, если вы решили привезти турецкую пахлаву из Турции в Россию или Украинну, купите свежий десерт и попросите продавца положить в небольшую коробку. Перевозить, понятно, придется в ручной клади. На прилавках маркетов в курортной зоне Кемер или Алании можно встретить коробки со сладостями со сроком хранения один год в герметичной упаковке. Да, когда-то это была настоящая пахлава, а после вскрытия коробки это будет застывший в меде тяжелый кусок муки, где слои уже не отделяются друг от друга. Запомните, яблочный чай, лукум и пахлава, расфасованные в коробки это эрзац — продукты для туристов. Чем ярче упаковка таких продуктов, тем меньше вероятности, что вы привезете подлинный товар первой свежести.
Турецкий рецепт пахлавы с фисташками
Если вы хотите приготовить пахлаву в домашних условиях, мы рекомендуем классический турецкий рецепт пахлавы с фисташками. Чем больше раз вы попробуете сделать пахлаву сами, тем вкуснее будет получаться этот кулинарный десерт. Запомните — никогда не храните готовое изделие в холодильнике. Строп густеет, а пахлава становится твердой на вкус.
Ингредиенты для теста
5 чашек воды
3 яйца
1 стакан молока
1 стакан подсолнечного масла
1 пакетик пищевой соды
1 десертная ложка уксуса
1/2 чайной ложки соли
Ингредиенты наполнителя :
1/2 стакана фисташек (в порошке)
Для щербета:
3 стакана сахарная пудра
3 стакана воды
1/2 чайной ложки лимонного сока
Ингредиенты для промежуточных слоев:
1,5 стакана кукурузного крахмала
250г сливочного масла
3 стакана тертого грецкого ореха
1. Высыпаем муку в глубокую миску. Добавляем яйца, молоко, подсолнечное масло,
пищевую соду, уксус и соль. Замешиваем тесто. Оставляем тесто при комнатной
температуре на 1 час, накрыв его влажной тканью.
2. Готовое тесто разделяем на двадцать равных кусков и раскатываем каждый
кусок на мраморной плите до одинакового размера (например, тарелки).
Посыпая кукурузным крахмалом между каждым слоем, укладываем друг на друга.
3. Растопим сливочное масло в небольшой кастрюле на медленном огне, чтобы затем
смазать слои теста.
4. Разделим тесто пополам (по 10 кусков). Смажем дно противеня растопленным маслом.
Кладем первый кусок на противень. Смажем горячим маслом верхний слой куска и
равномерно рассыпаем на него тонко измельченный грецкий орех.
5. Второй кусок теста обмазываем маслом в нижней стороны и закрываем грецкий орех.
Итак, сормированы 20 слоев с промежуточным из орехов.
6. Используя острый нож, нарезаем тесто на кадраты или в косую. Распределите
оставшееся растопленное масло на пахлаву с помощью яичной щетки. Выпекайте в
предварительно разогретой до 180-200 градусов духовке и запекайте около 50 минут,
пока слои теста не откроются по отдельности.
7. Приготовим шербет — сахарную пудру смешаем с водой в глубокой кастрюле
и на малом огне в течение 20 минут доводим до кипения. Добавим лимонный сок в
кипящий сироп и снимаем с газа.
8. Вынимаем горячую пахлаву из духовки и, используя ковш, постепенно разливаем
сахарный сироп на пахлаву. Посыпаем сверху порошком из фисташек по всей
поверхности. Ждем сутки, храня продукт в темном месте при комнатной температуре.
Восточные сладости известны и любимы во многих уголках земного шара. Все потому, что они, во-первых, необычайно вкусны, а во-вторых, приносят организму человека огромную пользу. Настоящие восточные сладости производят по древним рецептам, оставшимся азиатским народам в наследство от предков. Одно из наиболее ярких лакомств данной категории — пахлава.
Информация о продукте
Пахлава представляет собой кондитерское изделие из слоеного теста. Его компонентами также являются орехи (фундук, фисташки, миндаль, грецкий и пр.) и щербет. Сладкую начинку чередуют с тончайшими листами, намазанными медом, а после заливают щербетом. Иногда в пахлаву добавляют сахарный сироп, кусочки яблок, нередко — специи и приправы (кардамон, корицу, гвоздику), лимонный сок. Выпекают продукт в прямоугольных формах. В итоге такое сочетание съедобных компонентов мало кого оставляет равнодушным.
У данного продукта имеются и другие названия. В странах, где его непосредственно производят, применительно к сладкому деликатесу используют термины «паклава» или «баклава» Первое упоминание об этой восточной сладости ученые обнаружили в поваренной книге, принадлежавшей придворному кулинару замка Топкапы. По рецептам, указанным в ней, готовились блюда для самого султана Фатиха, праправнуком которого являлся султан Сулейман Великопостный. Книга была датирована XV-м столетием. Однако пахлава никогда не появилась бы на свет, если бы не ассирийцы. Они стали авторами тончайшего слоеного теста — основы восточного лакомства.
Есть и другая легенда о создании пахлавы. В этом предании в качестве авторов сладкого деликатеса фигурируют греки. Согласно античной легенде, эллины привезли пахлаву из Малой Азии, где продукт научились готовить еще в VIII-м веке до н.э. В итоге жителям Афин так понравилось лакомство, что они предприняли весьма успешную попытку усовершенствовать использующееся для приготовления ореховой вкуснятины тесто.
Пахлаву производят практически во всех восточных государствах. Это и Турция, и Азербайджан, и арабские страны, и Армения. Готовят ее крымские татары и осетины. И у всех без исключения лакомство получается божественно вкусным, хотя могут быть и какие-то отличия в ингредиентах. В России пахлаву можно попробовать в любом восточном кафе или ресторанчике.
Состав продукта
Пахлава — это деликатес, богатый углеводами. Сахара в нем составляют более половины от общей массы лакомства: 60%. Следующие по количеству здесь следует упомянуть жиры. Их в пахлаве содержится не менее 15 г (в пересчете на 100 продукта). Есть в восточной сладости и протеины, но мало — всего 6 г. Таким образом, калорийность пахлавы находится в пределах 400 кКал. Поскольку одним из ингредиентов продукта являются орехи, жиры деликатеса представлены поли- и мононенасыщенными жирными кислотами. Однако их общее количество не превышает таковое холестерина, которому в пахлаве также нашлось место.
Витаминов в лакомстве немного: бета-каротин и аскорбиновая кислота. Так же дело обстоит и с минеральными веществами: в пахлаве присутствуют кальций, железо и натрий.
Польза и вред пахлавы
Польза продукта
Пахлава обладает немногочисленными, но замечательными целебными свойствами. Прежде всего употребление ее в пищу восстанавливает резервы энергии и жизненной силы, повышает работоспособность. По данной причине пахлаву хорошо кушать людям, занятым тяжелым физическим трудом.
Те, кто ежедневно вынужден испытывать высокие умственные нагрузки, тоже получат от восточного лакомства максимум пользы. Сладкий ореховый деликатес заставляет мозг работать на полную катушку.
Из-за содержания в пахлаве полиненасыщенных и мононенасыщенных жирных кислот врачи рекомендуют включать ее в рацион лицам, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, плохим зрением. А так как указанные компоненты продукта соблюдают мощной антиоксидантной активностью, восточному лакомству под силу замедлить процесс естественного старения организма, предотвратить рак.
Очень полезна пахлава для представителей сильного пола. На Востоке считается, что этот продукт способен увеличить и восстановить потенцию.
Ореховое лакомство стоит отведать, если у человека диагностированы астма, туберкулез, малокровие. По мнению и опыту врачей и народных целителей пахлава улучшает самочувствие больного указанными недугами и даже может использоваться в их комплексной терапии. Объясняется это положительным влиянием сладости на работу иммунной системы и антибактериальными свойствами продукта.
Вред лакомства
Пахлавой не рекомендуется увлекаться при наличии избыточного веса и сахарного диабета. Слишком калорийный продукт усугубит и без того оставляющее желать лучшего состояние. Но это не единственное вредное качество восточной сладости. За счет наличия в пахлаве большого количества орехов ее с осторожностью нужно кушать аллергикам. Особенно этот совет актуален для тех, кто мучается от пищевой аллергии. Побочным эффектом может стать кожная реакция в виде зуда, высыпания и покраснения определенных участков телесных покровов.
Секреты приготовления десерта
Чтобы пахлава поучилась качественной и действительно вкусной, необходимо придерживаться конкретных принципов.
1. В процессе приготовления теста для восточного деликатеса надо добавлять к муке небольшое количество картофельного или кукурузного крахмала. Благодаря этому компоненту тесто раскатать будет значительно легче, да и коржи получатся тонкими, как и заявлено во всех рецептах. Ко всему прочему вкус у такой пахлавы окажется невероятно нежным.
2. Коржам очень желательно придать ромбовидную форму. Сделать это рекомендуется перед тем, как класть на лист теста слой рубленых орехов. Коржи нарезают острым кухонным ножом.
3. Готовый деликатес лучше всего полить сверху сахарным сиропом. Для пропитки лакомство оставляют на 2-3 часа в прохладном месте.
4. Старайтесь раскатать тесто для пахлавы так тонко, как только сможете. Это самое важное условие вкусного и действительно настоящего восточного деликатеса.
Рецепт традиционной пахлавы
Хотите приготовить сладкое лакомство, что называется, по всем канонам восточного кулинарного искусства? Тогда воспользуйтесь рецептурой десерта, приведенной ниже.
Сначала подготовьте начинку. Она должна состоять из рубленых орехов и пчелиного меда. Орехи вы можете брать любые, однако самой вкусной получается пахлава с ореховой смесью из грецких и лесных орехов. Измельчите их хорошенько, но не до состояния порошка. Сдобрите смесь пряностями, а именно щепотью молотого мускатного ореха и кардамона. Вместо меда можете использовать сахарный сироп.
Чтобы замесить тесто, необходимо соединить пшеничную муку, подсолнечное масло, пару сырых куриных яиц, сахар-песок, поваренную соль и немного пищевой соды или разрыхлителя. Тесто должно получиться однородным и достаточно вязким. Оставьте его на 1 час, затем вновь хорошо перемешайте. Теперь нужно дать ему подняться.
Когда это произойдет, разделите тесто на части, раскатайте тонкие коржи. На каждый лист теста положите, не жалея, начинку, сверху вновь должен оказаться мучной лист. Так, чередуя, добейтесь получения полуфабриката, требующего выпечки. Но перед тем, как отправлять пахлаву в духовку, возьмите нож и придайте коржам ромбовидную форму. А еще на верхний корж положите целый орешек без скорлупы — прямо в середину.
В духовом шкафу пахлаву держат около 40-ка минут. Затем продукт извлекают из духовки и поливают сахарным сиропом, который в свою очередь готовят из меда, сахара, воды и по возможности шафрана. После лакомство вновь ставят в духовку на 2 минуты.
Остывшую пахлаву делят на порционные кусочки. Приятного аппетита!
Пономаренко Надежда
При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский сайт Woman-Lives.ru обязательна!
Пахлава — Wikipedia, la eniclopedia libre
El пахлава , пахлава o пахлава (del Griego пахлава [1] ), es un pastel turco усложняется пастой из фисташковых орехов, выдает трибунасы, распространяемые в унисон масу философию о Харабе де Миэль Существуют разнообразные варианты, включающие авелланс и альмендрас, энтерос от каймак, исходный текстиль. Puede encontrarse con differentes nombres en la gastronomía de Oriente Próximo y países arabes, de Grecia, del Subcontinente Indio y de los Balcanes.
Историческая справка о Монтопотамии. Се, грешное эмбарго, королева Лос-Асириос, Серка дель Сигло VII а. C., fueron los primeros en colocar unas pocas capas de masa de pan junto и nueces trituradas entre esas capas, anadiendo un poco de miel y horneándolo en su hornos de madera primitivos. Ситуация в истории дел о пахлаве и кокаинах, в том числе о происхождении, в том числе историческая и социальная политика, XIX век.
Los Marinos y mercaderes griegos que viajaban hacia Месопотамия, простирающаяся до пахлавы и льва, получающая Atenas.
Доклад мэра Лос-Анджелеса, посвященный разработке, созданию и созданию пастырской деятельности, возможной в настоящее время, по сравнению с текстурой, похожей на сложившуюся ситуацию , Лас-капас-де-маса-кво-ло-форман сын 33 года референции и Лос-Анжелес-де-Кристо-ан-ла-Тьерра. [2] En el siglo XV, los otomanos conquistaron Constantinopla, экспансия с территориями и территориями, действующими в полном объеме. Por cuatrocientos años, desde el siglo XVI, действующего в настоящее время в Османской империи и в XIX веке, до настоящего времени состоявшего Имперский Отоманский ан-Константинопла, окончательно утвержденный кулинарный дель-Империо. Vryonis [3] identifica a las antiguos gastris , kopte , kopton , o koptoplakous , mensionados en los Deipnosofistas , como baklava y lo llama un «favourito Bizantino».Sin embargo, Perry [4] muestra que aunque los gastris contenían un relleno de nueces y miel, без учета масок, аналогичных по аналогии с pasteli или halva moderno.
Perry muestra evidencias para demostrar que las capas de masa fueron creadas por los turcos en Asia Central y arguta que el el enlace perdido entre las capas de masa (que no inclyye nueces) y las moderna masa hojaldrada (o masa phyllo) con La Pasta de Nueces Que Conceyen El Moderno Пахлава, Es El Alimento Azerbaiyano Baki pakhlavası .El desarrollo posterior habría ocurrido en las cocinas del Palacio de Topkapi, donde los jenízaros tenían una celebración anual llamada Пахлава Алая .
Buell [5] аргументов в пользу палабры «пахлава», в том числе монгольская и национальная, в 1330 году, bajo la dinastía Yuan.
Tienda de dulces en Antep, la ciudad turca famosa con su baklava.Подготовка [editar]
Варианты лакомских масок Filo Se Barnizan Con Mantequilla Derretida Y Se Esparce El Pistacho O Nuez Picada sobre ellas.Sobre esta se colocan otras láminas de masa filo, repitiendo eldumpimiento y una vez последовательно, la altura necesaria, el pastel se corta en triángulos de igual tamaño. La masa filo se humedece con agua, пара luego hornear при температуре 180 ° C в течение 40 минут после начала эльдорадо. Se retira del horno y se deja enfriar por 15 минут. Luego se cubre con almíbar preparado con agua, canela, azúcar y jugo de limón. Se deja reposar durante una hora, hasta que se impregne. El baklava suele servirse в кафе.
день рождения [editar]
«Antep baklavası» o sea «Пахлава де-ла-Сьюзи-де-Гази) Antep» ha side el primer product product alimenticio de turquía en ser regocido and registrado como un un dencenación de origen or la compisión europea. [6]
Especialidad del distrito Beypazarı de Ankara, Turquía
-
Отрос паштет туркос [эдитар]
Véase también [editar]
Ссылка [editar]
пахлава
- ↑ http: // www.merriam-webster.com/dictionary/baklava
- ↑ в Теодоре Кириаку и Чарльзе Кэмпионе, Настоящий грек дома , Лондры 2004
- ↑ Vryonis, Speros, Упадок средневекового эллинизма в Малой Азии , 1971. Citado en Perry (1994).
- ↑ Перри, Чарльз. «Вкус слоистого хлеба у кочевых турок и центрально-азиатское происхождение пахлавы», en Вкус тимьяна: кулинарные культуры Ближнего Востока (изд. Сами Зубайда, Ричард Таппер), 1994.ISBN 1-86064-603-4.
- ↑ referido en Christian, David. Crítica de Монгольская империя и ее наследие (изд. Reuven Amitai-Preiss y David O. Morgan, Brill, 1999), ru Journal of World History 12: 2: 476 (2001), discutiendo a Paul D. Buell «Монгольская империя и тюркизация: свидетельство о еде и продовольственных путях», т. Е. Объем.
- ↑ http://www.ntvmsnbc.com/id/25486918/
Enlaces externos [editar]
,Пахлава — Википедия
Баклава [ba.klaː.ʋa] (
anhören ? / Я ) (Arabisch بقلاوة, ДМГ baqlāwa , Армянский փախլավա p’aḫlawa, kurdisch بهقلاوه beqlawe / peqlewe, Türkisch пахлава, albanisch bakllavë, aserbaidschanisch Paxlava, bulgarisch баклав baklawa, Griechisch μπακλαβάς [baklavas], Persisch باقلوا, ДМГ bāqlavā , Russisch пахлава pachlawa Одера Russisch баклав baklawa, bosnisch пахлава) IST Эйн в Honig- Одер Zuckersirup eingelegtes Gebäck AUS Blätter — oder Filoteig, gefüllt mit gehackten Walnüssen, Mandeln oder Pistazien.
Вершиедене Пахлава-ВариантенBaklava und ähnliche Süßigkeiten gehören im gesamten Нахен Остен и ау Балканхалбензель с традиционными цехами и бобовыми культурами.
Die ersten Baklavarezepte gab es bereits in Antike, sie waren im Byzantinischen Reich un un dem Namen Die meisten Thesen gehen davon aus, dass aufgrund des Blätterteigs die Herkunft в Центральном округе. Характерные черты кочевого образа жизни в Пхеннен Гекбакенен Дюннен Тейгфладен, югэнтен Юфка, великого герцогства в Визанц Ноч им Нахен Остен Беканнт. [2] Die Grundstruktur könnte somit durch jene nach Anatolien und in den Nahen Osten gelangt sein. [3] [4] [5] [6] Andere Thesen gehen davon aus, dass Baklava auf Grund der Zubereitung im Ofen в Эйн Сессхафтен Культур Энтштанден Сейн Мусс. Eine Эти besagt, dass die Assyrer schon im 8. Jahrhundert v. Chr. Пахлава gebacken haben und griechische Kaufleute diese nach Griechenland brachten, wo die Griechen mit einer Technik für hauchdünnen Teig einen Anteil haben.Die griechischen Византинистан Speros Vryonis und Phaidon Koukoules wollen in den Deipnosophistai des Athenaios aus dem 2. Jahrhundert v. Chr. die Beschreibung einer als Baklava-Vorläufer anzusehenden geschichteten Süßspeise namens Gastrin ausgemacht haben. [3] Als anderer Ursprung im Spätmittelalter wird Persien oder Kleinasien in Erwägung gezogen. Im Kochbuch des Muhammad bin Hasan al-Baghdadi aus dem Jahr 1226 год назад Eau Süßspeise namens Lauzinaq aufgeführt, die aus einer mit Teig umhüllten Mandelmasse besteht und mit Sirup übergossen wird, также является еще одной пахлавой. [7] Die bekannte Variante mit mehreren Schichten aus sehr dünnem Filoteig ist wahrscheinlich nach dem 16. Jahrhundert im Topkapı-Palast entwickelt worden. [3] [7] Die Zeidlerei, das gewerbsmäßige Sammeln von Honig wilder oder halbwilder Bienenvölker, Война за смерть Квинле за Хониг, Германия, Германия. Die Honigschleuder wurde erst im 19. Jahrhundert erfunden. Um den begehrten (weil seltenen) Honig mit hoher Ausbeute aus der geschmolzenen Wachsmasse zu extrahieren wurde das Wachs mit Wasser gekocht und so der Zucker ausgewaschen.Die Honiglösungen wurden zur Herstellung von Met oder zum Konservieren verwendet (siehe Konfitfrüchte, Rosenkonfitüre und Marmelade # Geschichte). Je nach Kochzeit und Eindickung war der Sirup haltbar oder vergor. Aus den gekochten Honiglösungen kristallisierte Zucker nicht mehr so leicht, mögliche Kristallisationskeime wie Pollen und Staub wurden nach dem Kochen durch Dekantieren als Schaum oder Bodensatz abgetrennt. Deshalb standen dünn- und dickflüssige Sirupe zum Süßen in der Küche zur Verfügung. Aufgrund der weitläufigen geographischen Verbreitung existiert eine Vielzahl von Rezepten für Baklava, die Zubereitung variiert region; verbindend für alle Varianten ist lediglich die grundlegende Zubereitungsweise. В настоящее время он не имеет ничего общего с производственными цехами, полученными от компании Zielreitungsarten und Zutaten geführt. Klassischer Begleiter eines Baklava-Desserts ist starker, Schwarzer Mokka, da seine Bitterkeit mit der Süße des Baklava kontrastiert. Dazu Wird of Speiseeis oder Kajmak gereicht Für einige Regionen lassen sich besondere Zubereitungsarten angeben. В Германии это Baklava mittlerweile nicht mehr lediglich in türkischen Bäckereien und im orientalischen Lebensmitteleinzelhandel erhältlich, sondern bei Discountern als Aktionsware. Пахлава в Вершиененен Вариаенен им Сортимент, Ви Гришеш с Зимт, Ориенталис с Фисташен из Паранюссен, Балкан-Арт мит Вальнюссен.Meist werden sie direkt aus den jeweiligen Regionen importiert. Il (o anche la) пахлава o баклава (турко: пахлава ) и десертный рикку ди цуккеро (миле) и фрутта секка ориджарио делла туркиа.È molto popolare nella cucina Turca e в Gran parte delle cucine dell’Asia Minore, dell’Est Europa e dei Balcani. Esistono разнообразна versioni, фра ле Quali Quelle Albanesi ( bakllava ), Arabe (بقلاوة baqlāwa ), armene (փախլավա p’aḫlava ), bosniache ( баклавов ), Bulgare (баклав), greche (μπακλαβά), israeliane ( בַּקְלָוָה, בקלווה baqlava ), либанези (بقلاوة Ba’lewa ), персиан (باقلوا baqlavā ), тунисин (بقلاوة baklewa ), romena ( bac) La Storia Del Baklava Non é Ben Documentata. Ri stata rivendicata da molti gruppi etnici, вероятностный перечень основных тенденций развития мировой экономики, свилуппато, здоровый образ жизни, имперский язык, палаццо ди Топкапы. [1] Molti dolci ottomani, макароны утилизандо, грано, сесамо, ночи э фрутта, соно симили дольчи аналохи делла куцина бизантина, алкуни дей каи эйра симили аль борек, халва, э коси виа.Speros Vryonis identifica il dolce greco antico chiamato alternativamente gastris (γςστρι 900), копеек (κοπτὴ σησαμίς), [2] коптонов (κοπτόν), Perry ha raccolto доказать, что у вас есть все, что вам нужно сделать, чтобы узнать, как вы попали в турции, где вы работаете, так и у вас есть все, что вам нужно, чтобы вы не потеряли связь со своей страной (che non contengono noci) e la pasticceria moderna base di pasta sfoglia come il пахлава и иль piatto azero Bakı pakhlavası , il quale utilizza strati di pasta e noci. Il tradizionale pakhlava , puskal o yupka usbeco, e specialità gastronomiche tartare come lo Yoka , tutti Börek , предлагаемых в ассортименте для 10-12 страти-па пасты, сыры и примитивные страсти Региональная турция. [5] La pasta fillo sottile come quella usata oggi, вероятностные и статистические данные nelle cucine del Palazzo Topkapi. Il Sultano эра солитон донаре вассой ди пахлава ии джанниццери иль 15 дель мезе ди Рамазан в унайе церимонале чиамата пахлава алая . [6] Altre ipotesi sulle origini del baklava comprendono: che eso risalga all’antica Mesopotamia, e sia stato menzionato in un libro di cucina mesopotamica sui piatti a base in noce; че аль-багдади ло дескрива нел суо либро ди кучина дель XIII секоло; че си тратти ди унд дольче пополаре бизантино.Tuttavia Claudia Roden [7] non ha trovato alcuna evidenza di ciò в фонтане арабского периода переднего периода оттомано. Una delle pi ù ù ù con con con con con con con con con proto proto proto proto 13 13 30 30 30 30 30 30 30 30 30 71 71 71 71 71 71 71 71 71 71 71 900 900 . [8] Il «Güllaç» esiste ancora nella cucina turca. В квесте «сладкая страсть ди паста филло совраппости соно баннати уно ад уно в латте рискальдато кон ло цуккеро».Эссо служит конгломератом фрески меграно и венецианской живописи Рамадана. Ciascuna regione possiede la sua variante. Si tratta di un piatto molto dolce costituito di pasta fillo, sciroppo di zucchero (il quale può essere sostituito con il miele) e, в базовом перечне фисташковых орехов, ноцио нокциоле. В Libano da molti anni fu introdotta anche la versione del baklava per diabetici. [9] Пахлава и всеобщее просвещение и стратификации, в том числе и паста филло, проприо и туманы, и восхищение в унции, и т. Д., И т. sui vari strati, che vengono poi cotti al forno, prima di essere imbevuti con una soluzione di zucchero and succo di limone o miele and spezie con acqua di rose.Nelle tradizioni greca e turca, квесто punto viene tagliato в triangoli, quadrati o rettangoli, в Libano la forma prediletta и quella del diamante / rombo o semper in Turchia, arrotolato e tagliato в fette circolari. Приходи квази тутти и пиати молто диффузи, квази огни региона, о квази огни семьи, не консервативно и не рискета диверса. Традиционные и общепринятые нормы и правила, связанные с пахлавой и аммонтой, 33, в переводе на английский. [10] La Antep baklavası o Gaziantep Baklavas и его номинальные и типичные ингредиенты и ингредиенты для фисташек Antep [11] ( Antep fîstı proı ) e prodotta noelia provincia in delia in noia. Conosciuta per i suoi pistacchi, la città di Gaziantep, которая находится в центре ассортимента пластиковых изделий, и ха-ха-ха-ха-ха, производственная ирландская пахлава в Tutta La Turchia. [12] Nel dicembre 2013, livello europeo, la denominazione. Antep Baklavası / Gaziantep Baklavas è stata riconosciuta indicazione geografica protetta (IGP). Regolamento (CE) n. 1399/2013 della Commissione del 18 декабря 2013 г. recante iscrizione di una denominazione nel registro delle denominazioni di origine protette and delle indicazioni geografiche protette — Antep Baklavası / Gaziantep Baklavas (IGP) — публикаций по интересам и срокам деятельности: Международная служба печати, США, США / 12/2013. , Пахлава sözcüğü Türkçe kökenlidir. [1] Eski Türkçede baklağu , baklağı olarak geçer. Пахлава келимезинин Тюркче олдуğуна диğер бир дэил хамурун ацилмасында кулланилан оклава, ески дилде оклаца, оклау, окла, оклаы [2] гиби кулланымлари да олан, 1500 элигэрис эльдесгальен эйльгельдис аллигелин дэли гэлихелин эйленгеленд Buell (1999), «пахлава», isminin Moğolca ‘bağlamak, sarmak’ anlamına gelen baγla- sözcüğünün üstüne Türkçe fiil eki -v getirilerek türetilmiç олиго-биледжи-биледжи-биледжи5-й молочной железной ткани 9-ый поколений — мальчики, имеющие белую форму, 9-и летние мальчики, находящиеся в возрасте 9 лет назад [3] Kelimenin Arapça bakla kelimesi ile bir ilgisi yoktur. Türkçeden diğer dillere de geçmiştir. Arapça بقلاوة , Farsça باقلوا , Somalice baqlawad , Ermenice փախլավա , Kürtçe, Zazaca baqlawa , Arnavutça bakllava , Rumence baclava , Macarca бахлавы , Bulgarca, Sırpça баклава , Hırvatça , Бошнакча пахлава , Лехче пахлава , Кекче пахлава , Русса пахлава, бахлава (окунуш: пахлава.Бахлава) , Украйнака баклава , Юнанча μπακλαβάς , Азериче Пахлава , Gürcüce ფახლავა , Абхазка абаклау́а 00050005000 Birçok ulusun mutfağında yer etmiş baklava Birçok ulus tarafından da sahiplenilir. Zamanla Topkapı Sarayı’nda bugünkü halini almıştır. [4].Bunlardan ilki Roma mutfağındaki (sonrasında Bizans mutfağını) plasenta kekinden türediğidir. [5] Baklavanın ortaya çıkışı ilgili ikinci teori ise Orta Asya Türklerinin «katmanlı ekmek» yemeğinden geliştiğidir. [6] Son teori ise Farsların lauizanaq yemeğinin zamanla baklavaya dönüştüğüdür. [7] Baklavaya benzeyen en eski tatlı Roma mutfağındaki plasentadır. MÖ 2. yāzyıla tarihlenen bu tatlı pişmiş hamurun balla kaplanmasıyla yapılırdı. Патрик Фаас, «Баклаванин кёкенин бу татлы олдьюну идидия этмектедир»: «Юнанлар ве тюрклер хален даха баклаванин киме айт ольдюшу конусунда тартышиньорлар.Yunan ve Türk mutfağı, Roma mutfağının devamı olan Bizans mutfağının üzerine inşa edilmiştir. Рома мутфакы антик юнанлардан бирчок йеми алмыштыр, анчак плацента (ве долойылыла пахлава) юнан кёкенли бир йемек дэгилдир, рома йемегидир Lütfen бу yemeğin, muhafazakâr ве Yunan karşıtı Cato’dan Bize Miras kaldığını unutmayın.» [5] [8] Birçok Кайнака бу Рома tatlısının Bizans döneminde gelişmeye девам ettiğini ве günümüz baklavasına dönüştüğünü belirtir. [9] Antik Çağda plakous (Юнанка: фото) [10] [11] Amerikalı akademisyen Speros Vryonis ve birçok yazar [12] , plakous’un Čeşitlerinden birinin Türk baklavası ile aynı olduğunu belirtmiştir. [13]. Bu tatlı ezilmiş fındık ve balla kaplanmaktadır. [14] [15] [16] .Bu iddiasının kaynağının Antifanes’i (M.Ö. 3. yüzyıl) alıntılayan Athenaeus olduğunu belirtmektedir. [11] [17] Аббасы дерлейчи Мухаммед бин Хасан эль-Багдади, лаузинаки баклавая бензейен бир татлы оларак танымламлактадыр. [18] Bununla beraber diğerleri bu görüşle hemfikir değildir. Aramicedeki badem kelimesinden türeyen Lauzinaq, çok ince hamur işlerine («çekirge kanatları kadar ince») сарилы, чурупла исланджыл в ве кюшюк бадем эзмезилэйр сулзиллыкиш тас. [19] Bağdadi’nin yemek kitabı Kitab al-Tabikh, 1226’da (bugünkü Irak’ta) yazılmıştır ve 9. yüzyıldan kalma Фарсха йемек tariflerine dayanmaktadır. [7] Gil Marks’a göre, malzemeleri katman katman dizmeyi Orta Doğulu hamur ustaları geliştirmiştir. Marks, bazı akademisyenlerin bu geleneğin Orta Doğu’ya Türk-Moğol kültüründen geçtiğini savunduğunu da yazar. [7] Bağdadi’nin kitabının tek orijinal el yazması Стамбулдаки Сулеймание Kütüphanesi’nde korunmaktadır.Charles Perry’ye göre, bu kitap yüzyıllar boyunca Türklerin favi yemek kitabı olmuştur. Perry, bu el yazmalarında baklavanın olmadığını belirtmektedir. [20] Türk derleyiciler bu el yazmalarını Kitâbü’l-Vasfi’l-Et’ime el-Mu’Trade Olarak Yeniden adlandırdıkları Kitapta Toplaş veas ve bilinmeyen Bir Tarihte Kitaba 260 Tarif Daha Eklenmişti. Kitabın bilinen üç kopyadan ikisi günümüzde İstanbul’daki Topkapı Sarayı Kütüphanesi’nde yer almaktadır. Vrıonis, Deipnosopiste’de belirtilen gastris, kopte, kopton veya koptoplakos gibi eski Юнан татлыларыны пахлава оларак танмлыштыр ве бунларын Бизанс татлисы олдюуну иддтисти. [21] [22] [23] Ancak Perry bu tatlıların baklava olmadığını çünkü bu tatlıların hamur içermediğini göstermiştir. Но у меня есть пастели вей хельвая бензиорларды. [24] Perry ayrıca ince ekmeğin (yufka) arasına malzemeler koyularak yapılan yemeklerin (örn. Börek) Тюрк кёкенли олдужуну ве бу текнино Орта Ася тюркюнькуй кыркунти. Все, что вам нужно, Рамазан, 15 лет, Османлы султанарий, Йенчерилере, Тейслер, Хаклинд, Баклавар, Сунъйорларди, в Бу-Торене, Пахлава, дений. [7] [25] Baklava’nın kökeninin Süryanilere dayandığı iddia edilse de [26] bu iddiayı destekleyen bir kanıt bulunamamıştır. Клаудия Роден [27] и Эндрю Далби [28] Пахлава бензина бир баска татлиа даир кайлатла Юань Ханеданы денеминдеки бир йемек китабында (1330) растланы. Tarif edilen tatlının ismi güllaç tür ve büyük ihtimalle bugün bildiğimiz güllaç kastedilmektedir. [29] Özbek mutfağında pakhlava, puskal veya yupka, Tatar mutfağında ise yoka olarak bilinen tatlı ve tuzlu börekler 10-12 hamur katmanından oluşmaktadır. [30] 17. yüzyılın sonlarında veya 18. yüzyılın başlarında ortaya çıkmış olan baklava alayı geleneğinde, Ramazan ayının ortasında, padişahın askere iltifatı olarak, Saray’dan yaçai enğer di i i. I i i. Она на заднем плане, пахлава хасирланы ве сараф мутафай энюнде дизилирди. Силахтар Ага, бир нумарали йенишери олан падишах адина ил синийи теслим алдыктан сонра, еще один грешник в ее бирини икишер аскер низами оларак юкленирди.Ее коллеги из amirleri önde, пахлава sinilerini taşıyanlar arkada, açılan kapılardan dışarı çıkarak kışlalara doğru yürüyüşe geçerlerdi. Türkiye’de, Gaziantep baklavasıyla tanınan şehirdir. İçerisinde kullanılan malzeme, Gaziantep baklavasında antep fîstığı olsa da, bu coğrafi olarak büyük farklılıklar gösterir. Эвде япилан пахлаваларда, Гюнейдогу Анадолуда антепе фысты, Караденизде финдик, Иц Анадолуда Чевиз, Кийи Эгеде бадем, Эдирне ве Тракьяда иссе сусам кулланилыр.Genelde arananı antep phystıklı tipi olsa da ekonomicik nedenlerle sık sık cevizlisine de rastlanır. Yalın servis edilebileceği gibi, sade dondurma veya kaymakla da servis edilebilir.
Baklavanın yufkalarının ince açılmış olması, ceviz veya fysstığının bol olması ve ererbetinin tam kıvamında olması o baklavanın kaliteli olduğunu gösterir. Пахлава denince akla ilk önce Gaziantep gelir. Orijinal Gaziantep Baklavası ustadan ıırağa öğretilerek, üretim şekli ve lezzeti isle diğer akaklaakakakak f f f f f f f f f f f f f f……Temel olarak bu farkı ortaya koyan en önemli özellik kullanılan hammaddelerdir. Баклавая девичья йолда илькин Харран Овасин, сусуз тарлаларында йетсен серт булдайиндан эльде эдилмиш у Газиантепин в суюйла бир арайя гетирилир. Böylelikle ortaya çıkan hamur Antepli ustaların elinde, mutlaka armut ağacından imal oklavalarla, ее biri kâğıttan daha ince 40 kat yufkaya dönüştürülür. Bu kırk katman arasına Ağustos ayının ilk haftasında Turfanda toplanan ve daha yeni yeni olgunlaşan ve halk arasında «boz-iç» diie tabir edilen, 1 килограмм: 110-170 гр. Койун сюнден эльде едилмиш ве туз ве дише ичеринден аренарак% 99.9 лет назад вы можете увидеть, что вы мечтаете о том, чтобы по-новому взглянуть на свой любимый ребенок, Кечи, коюн-век-ине-сютенюн, 105-108 человек, говорящих на английском языке. Сонрасинда фриланлан тепсилдеки баклавалары юзерин хава кошуллары диккате алынарак белирленмиш кайнама разыскивать стабилизировать Baklavanın sayısız sırrı vardır. İyi пахлава toprakta başlar. Hamurun yapıldığı un unun yapıldığı buğdayın türü buğdayın yetiştiği toprak önemlidir.Fystiğın hasat zamanından sadeyağı oluşturan sütün sağıldığı hayvanın bahar otlarıyla beslenmesi gibi birçok detay Пахлавянский центр отдыха. İyi baklavacı fıstık, yağ, un, şeker, nişasta, süt gibi bütün hammaddelerin en iyisini seçer. Baklavada malzemenin beraberinde Hava koşulları, üretim ortamındaki nem, Čerbetin derecesi, ustaların el emeği de önemlidir. Прослушай в своем роде сунумуна кадар олан аларыкта ее мечты о каталонском танце. Ayrıca Orijinal Antep baklavası, bir de tazeyse ilk ısırışta kulağa çok hoş gelen bir hışırtı çıkarır.Nar gibi kızarmış incecik yufkaların birbiri ardınca kırılmasından gelen, kuru yaprakların rüzgârda ııkardıklarına benzer bir hışırtı. Пахлава meraklıları için bu ses neredeyse пахлавы кендиси кадар хаз верицидир.
Baklava aus einem Дисконтер в Германии
, Пахлава Origini Luogo d’origine 
Turchia Diffusione Азия Центральная, Турция, Иран, Кавказ, Паэси Араби, Израиль, Пенисола Балканика Dettagli Категория dolce Ingredienti Principali Пахлава AlayıDüzenle
Türkiye’de BaklavaDüzenle