Слойки с яблоками и корицей 🍏👍 — рецепт с фотографиямиИнгредиенты: 6 шт.50 г0,5 ст.2 ст. л.1 ч. л.1 ч. л. Тесто слоеное бездрожжевое 500 г1 шт.1 шт. Описание рецепта — Слойки с яблоками и корицей 🍏👍: Приготовила сегодня на быструю руку …
Слойки с яблоками и корицей 🍏👍 — рецепт с фотографиями
Ингредиенты:
6 шт.
50 г
0,5 ст.
2 ст. л.
1 ч. л.
1 ч. л.
Тесто слоеное бездрожжевое
500 г
1 шт.
1 шт.
Описание рецепта — Слойки с яблоками и корицей 🍏👍:
Приготовила сегодня на быструю руку слойки из готового слоенного бездорожжевого теста. Результат — съеденные семейством 18 штук за пол часа 😂😂😂 Так что теперь ваша очередь 😄😘😘
Слойки с яблоками и корицей 🍏👍: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Углеводы 30,35 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
172
килокалории
Шаг 1:
Необходимые ингредиенты ☝️
Шаг 2:
Свежие яблоки среднего размера (желательно кисло-сладких сортов) моем, обсушиваем и нарезаем небольшими кубиками примерно по про сантиметра.
Шаг 3:
50 г
0,5 ст.
2 ст. л.
1 ч. л.
1 ч. л.
Перекладываем яблоки в сковороду, сбрызгиваем лимонным соком, кладем сливочное масло, посыпаем сахаром, ванильным сахаром, корицей и тушим под крышкой на среднем огне до мягкости. Если у вас будут сладкие яблоки, они могут превратиться в пюре. Если же фрукты очень сухие, можно добавить немного воды.
Шаг 4:
Яблоки размягчились, а лишняя жидкость выпарилась. Для того чтобы яблочный сок не вытек, а тесто в процессе выпечки не отмокало, можно добавить в начинку немного крахмала — 1 столовую ложку.
Шаг 5:
Тесто слоеное бездрожжевое
500 г
Берем наше слоеное бездрожжевое тесто и раскатываем его в прямоугольный пласт, немного присыпав стол мукой. Нарезать тесто на прямоугольники или квадраты
Шаг 6:
На одной стороне прямоугольника сделать вертикальные надрезы в 1 см в шахматном порядке и выложить готовую начинку на тесто.
Шаг 7:
Яичным белком промазываем периметр для лучшего соединения.
Шаг 8:
Закрыть той частью, где есть надрезы. Защипать края
Шаг 9:
Для лучшего соединения я ещё прохожусь вилкой. Так даже красивее получается 🙂
Шаг 10:
Смазываем слойки яичным желтком. Выпекаем яблочные слойки в предварительно разогретой духовке около 20 минут при 220-230 градусах. Ниже температуру для слоеного теста делать нельзя, так как в противном случае оно не будет слоиться — масло просто будет вытекать на бумагу, а слои слипнутся.
Шаг 11:
Готовые слойки нужно немного (или полностью — решать вам) остудить и можно наслаждаться.
Шаг 12:
Надеюсь этот простой рецепт вкусной домашней выпечки вам понравится и вы обязательно побалуете своих родных изумительными яблочными слойками! Приятного аппетита! 😘👍😍🍽
Слоеные пирожки с яблоками и корицей — Кушать подано
Эти слоеные пирожки с яблоками и корицей получаются вкусными, ароматными, так и тают во рту! Готовятся они очень быстро, рецепт прекрасно подойдет для неожиданных гостей!
Слоеные пирожки с яблоками предлагаем приготовить из слоеного теста.
Понадобятся: – готовое слоеное дрожжевое тесто – 500 г – яйцо для смазывания пирожков – 1 шт
Для начинки: — яблоки – 500 г — сахар – по вкусу — корица – 1 ч. ложка
Пирожки с яблоками и корицей
1. Приготовьте начинку. Для этого яблоки вымойте, очистите от кожицы, нарежьте кубиками.
2. Порезанные яблоки смешайте с сахаром и корицей.
3. Разморозьте готовое слоеное тесто (продается в любом продуктовом магазине). Если есть время, можете приготовить тесто самостоятельно по своему любимому рецепту слоеного теста или взять и по рецепт на нашем сайте: базовый рецепт слоеного теста.
4. Слоеное тесто немного раскатайте и порежьте на квадраты (приблизительно 8Х8 см)
5. Положите на средину каждого квадрата теста начинку (приблизительно 1-2 чайные ложки) и слепите треугольные пирожки.
6. Залепить края пирожков следует тщательно во избежание вытекания сока.
7. Противень застелите пергаментной бумагой, сложите слоеные пирожки с яблоками, смажьте их яйцом и выпекайте при температуре 180 градусов примерно 30 минут (до зарумянивания).
Румяные пирожки-треугольнички с яблоками и корицей станут настоящим лакомством в будни и также украсят сладкий праздничный стол. А для посиделок с подругой за чашкой чая – это вообще находка!
Приятного аппетита и вкусных пирожков!
Источник: pirozochki.com
Вариант 6: Жареные слоеные пирожки с яблоками
Необязательно пирожки с яблоками выпекать в духовке, их можно и пожарить на сковороде. Еще один простейший рецепт из слоеного теста на скорую руку.
Ингредиенты
3 яблока;
1 пачка теста;
3 ложки сахара;
желток;
масло для жарки.
Как приготовить
Шаг 1:
Наливаем немного масла на сковороду, буквально ложку. Хорошо разогреваем и высыпаем порезанные яблочки. Обжариваем на самом сильном огне две минуты, посыпаем сахаром, даем песку расплавиться, перекладываем начинку в миску, остужаем.
Шаг 2:
Нарезаем раскатанное тесто квадратиками по десять или двенадцать сантиметров. Кисточкой смазываем края желтком. Раскладываем начинку и лепим небольшие треугольники. Стараемся надежно склеить, иначе сок будет попадать на сковороду и брызгать.
Шаг 3:
Разогреваем масло для жарки, наливаем слой не меньше пяти миллиметров. Выкладываем слоеные пирожки с яблоками, обжариваем.
Для жареных пирожков не подходят свежие яблоки, так как они дают много сока, изделия расклеятся. Поэтому фрукты нужно обязательно обжарить.
Источник: kopilka-kulinara.ru
SWEET APPLE SAMOSA Homemade Phyllo Pastry SAMOSA Filo Pastry dessert, apple strudel filo pastry BÁNH TÁO NGÀN LỚP »» »» » Other recipes for tasty and fast breakfasts are here» »» ✔ https://www.youtube.com/playlist?list… ************************************ »» »» Delicious Snack Recipes »» »✔ https://www. youtube.com/playlist?list… ********************* ✔ NEW VIDEO — EVERY DAY! ☀ Cook along with me on the channel #LudaEasyCook #PositiveKitchen.
l Very Simple, Tasty and Beautiful! ❤ Subscribe to my channel — more than 500 delicious recipes (click the link) http://www.youtube.com/user/LudaEasyC… ❤ Other DELICIOUS recipes for DIFFERENT DISHES BY SECTIONS See here✔ https: //www.youtube.com/user/LUDAEASYCOOK/playlists ****************************** Ingredients for the dough: Flour ………………………… 400 g Vegetable oil ………………… 100 g Water ………………………… 125-150 ml Salt ………………………. ½ tsp. Ingredients for filling: Apples ………………………. 600-700 g (3-4 pcs.) Sugar ……………………… 90 g (to taste) Lemon juice ………………… 2 tbsp. Vanilla extract ………………… 1 tsp. Cinnamon ground ……………… 1 tsp. Cinnamon ………… ..1-2 pcs. (Small)
***************************** Other DELICIOUS recipes of different dishes by the seasons See here✔ ✔ Recipes for creams for cakes and pastries: https://www. youtube.com/watch?v=h3xkH… ✔ Baking without o.
Japan Thailand Https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ12VlhDhiNlLdEgWYe9a4wm1 ✔ Dishes from cheese and cottage cheese: Https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ10rzyBam0JsLyXjrblp6vzQ ✔ World of chocolate. Baking and desserts made of chocolate: Https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ12cakml6qZfK_gHroQPM0zu ✔ Recipes of cookies for tea: Https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ10ezl0aocVfanqoYafrBAX2 ✔ Homemade breads of different types of bread and rolls: Https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ13NRsMr1te2XNHnECQ7Q2Iw ✔ TEST different kinds of dough: Https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ10DQa2WoFHK_S6EXvVflpk2 ✔ How to decorate a cake. Decoration of cakes with cream, fruit, chocolate, glaze: Https://www.youtube.com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ11CRHbBgqHfImqdCjZLZbbu ✔ Dishes from meat and fish: Https://www.youtube. com/playlist?list=PLHwpLeJFjJ10Ij-zrRixA2HTQC. el/UC-1q… ❤ Pleasant Appetite #PositiveKitchen #LudaEasyCook video recipes ☀
Источник: www.youtube.com
Слоеные пирожки с яблоками: быстрые простые пошаговые рецепты
Пошаговые рецепты слоеных пирожков с яблоками и творогом, корицей, изюмом, брусникой
Вариант 1: Классические слоеные пирожки с яблоками
Пирожки из слоеного теста с яблоками – прекрасная домашняя выпечка. При этом она очень просто готовится, уже через час дом наполнится необыкновенным ароматом. На двенадцать пирожков среднего размера понадобится всего одна упаковка теста. Начинку можно сделать из свежих яблок, но по классической технологии фрукты тушатся в сливочном масле.
Ингредиенты
500 г теста;
70 г масла;
1 яйцо;
500 г яблок;
100 г сахара.
Пошаговый рецепт классических слоеных пирожков с яблоками
Шаг 1:
Пока тесто оттаивает, быстро готовим фруктовую начинку. Яблоки можно очистить либо использовать с кожурой. Все зависит от ее плотности и сорта. Мякоть нарезаем небольшими ломтиками.
Шаг 2:
Разогреваем сливочное масло, высыпаем яблоки и готовим 5-8 минут на сильном огне, выпариваем сок. Добавляем сахар, размешиваем, остужаем. Чтобы не затягивать процесс, можно переложить начинку в миску и поставить в холодную воду.
Шаг 3:
Раскатываем оттаявшее тесто и разрезаем его на 12 частей. Если в упаковке две пластинки, то делим каждую на шесть прямоугольников. Края всех кусочков промазываем взбитым яйцом.
Шаг 4:
Раскладываем начинку из яблок, защипываем края пирожков. В зависимости от первоначальной формы, получатся прямоугольники или квадраты. Переносим яблочные пирожки на противень, сверху также покрываем яйцом.
Шаг 5:
Отправляем слойки выпекаться. Готовим при 220 градусах не больше 15 минут, так как внутри у нас пропаренные яблоки.
Яблочную выпечку часто дополняют корицей, которая подчеркивает вкус фруктов. По желанию добавляем в начинку. Также можно насыпать немного тертой цедры апельсина или лимона, получим необыкновенный аромат.
Вариант 2: Быстрый рецепт пирожков из слоеного теста с яблоками
Эти пирожки будут готовы уже очень скоро, так как для них не нужно тушить начинку. Используем фрукты в свежем виде. Дополнительно для пирожков с яблоками из слоеного теста понадобится корица и немного сахарного песка.
Ингредиенты
400 г теста готового слоеного;
2 яблока;
0,5 ч. л. корицы;
2 ст. л. сахара;
яйцо.
Как быстро приготовить слоеные пирожки с яблоками
Шаг 1:
Так как у нас практически все готово, начинаем с духовки. Включаем на 200 градусов, пусть она прогревается, а сами готовим начинку и даем оттаять тесту.
Шаг 2:
Очищаем яблоко и крупно натираем. Раскатываем тесто и режем на квадратики либо прямоугольники, какие больше нравятся.
Шаг 3:
Смешиваем тертое яблоко с сахаром и корицей. Быстро раскладываем по квадратикам с тестом, пока фрукты не начали выделять сок.
Шаг 4:
Смазываем краешки теста яйцом и быстро защипываем. Острым ножом делаем по два разреза на каждом пирожке. Если отверстий не будет, то при нагревании они лопнут от давления горячего пара внутри, сок вытечет.
Шаг 5:
Отправляем пирожки из слоеного теста с яблоками выпекаться. Как только они подрумянятся, сразу вынимаем из печи. По времени процесс займет от десяти до 20 минут, многое зависит от теста, наличия сахара в составе.
Необязательно готовить с яблоками именно прямоугольные пирожки. Можно сразу порезать тесто на квадраты и свернуть наискосок треугольники либо собрать кучкой все углы сверху, получатся конвертики или узелки.
Вариант 3: Пирожки из слоеного теста с яблоками и изюмом
Если начинка из одних яблок кажется скучной, то можно их смешать с изюмом. Получим очень вкусный сладкий фарш с выраженным ароматом винограда. Готовим изюм по всем правилам, обязательно вымачиваем.
Ингредиенты
500 г теста;
100 г изюма;
2 яблока;
1 ч. л. корицы;
30 г сахарной пудры;
35 г масла;
сахар по вкусу.
Как приготовить
Шаг 1:
Горячей водой заливаем вымытый изюм и даем ему настояться не менее получаса. Виноград очень хорошо увеличится в размере, после чего его можно отжать и пересыпать в миску.
Шаг 2:
Разогреваем немного масла. Яблоко режем небольшими кубиками, высыпаем и прогреваем на масле почти до мягкости. Добавляем немного сахара. Помним, что изюм тоже сладкий. Смешиваем все ингредиенты начинки, заправляем корицей.
Шаг 3:
Пока у нас готовился сладкий фарш для пирожков, тесто должно было оттаять. Раскатываем его пластом и острым ножом режем на кусочки не меньше десяти сантиметров. Можно сделать большие пироги. Раскладываем начинку из яблок с изюмом. Стараемся, чтобы в каждый пирожок попало одинаковое количество.
Шаг 4:
Лепим пирожки, края теста желательно смазать водой, тогда они хорошо склеятся. Делаем сверху дырочки или небольшие надрезы, ставим в духовку. Если используется дрожжевое тесто, то можно ему дать подняться на противне.
Шаг 5:
Выпекаем яблочные слоеные пирожки при 200 градусах. Вынимаем, остужаем и через ситечко посыпаем сахарной пудрой. Можно ее смешать с корицей.
Необязательно вымачивать изюм только в воде, иногда к сушеному винограду добавляют коньяк ил другой алкоголь. Они дают насыщенный вкус и очень приятный аромат.
Вариант 4: Пирожки из слоеного теста с яблоками и творогом
Начинкой в этих пирожках выступают не только яблоки, но и творог. Получаем очень ароматный и сытный сладкий фарш. Замечательный способ накормить творогом ребенка. Тесто берем любое готовое, творог произвольной жирности. Мягкий творожок не годится.
Ингредиенты
200 г творога;
2 яблок;
400 г теста;
1 яйцо;
1 ложка молока;
3 ложки сахара;
пакетик ванили.
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Отделяем желток, отправляем к молоку и немного взбиваем вилкой. Отставляем в сторону. Белок соединяем с творогом, вводим сахар, растираем. Нарезаем яблоко мелкими кубиками или используем терку, отправляем в начинку, засыпаем ваниль. Можно заправить творог корицей.
Шаг 2:
Растаявшее тесто раскатываем и режем полосками 10 на 15 сантиметров. Раскладываем творожную начинку с яблоками на половинку полосы. Смазываем края желтком и накрываем пустой стороной теста, склеиваем и плотно защипываем.
Шаг 3:
Переносим творожные пирожки на противень, делаем острым ножом сверху небольшой надрез, смазываем остатками желтка, отправляем выпекаться в духовку.
Можно для начинки использовать не обычный творог, а сладкую массу. Ничего страшного, если в составе будет изюм или другие сухофрукты. Ваниль и сахар в таком варианте можно исключить.
Вариант 5: Слоеные пирожки с яблоками и брусникой
Еще один вариант пирожков из слоеного теста с яблоками, также нужна брусника. Начинка будет из сырых ингредиентов. Чтобы она не вытекала, к яблокам и бруснике добавляется крахмал.
Ингредиенты
1 кг теста;
5 яблок;
300 г брусники;
120 г сахара;
3 ложки крахмала;
ваниль;
сахарная пудра.
Как приготовить
Шаг 1:
Натираем яблоки крупной стружкой и соединяем с брусникой. Крахмал смешиваем с сахаром, добавляем ваниль, отправляем в начинку. Размешиваем и сразу приступаем к формированию пирожков.
Шаг 2:
Раскатываем тесто, удобнее его разделить на две или три части. Нарезаем квадраты, раскладываем начинку, лепим пирожки с дырочкой сверху.
Шаг 3:
Отправляем яблочные пирожки с брусникой в печь, готовим до румяного цвета, остужаем и украшаем сахарной пудрой.
Если пирожки перед выпечкой не смазывались яйцом, то их после приготовления посыпают пудрой. Если яйцо присутствует, то дополнительная обсыпка не нужна, да и пудра держаться не будет.
Вариант 6: Жареные слоеные пирожки с яблоками
Необязательно пирожки с яблоками выпекать в духовке, их можно и пожарить на сковороде. Еще один простейший рецепт из слоеного теста на скорую руку.
Ингредиенты
3 яблока;
1 пачка теста;
3 ложки сахара;
желток;
масло для жарки.
Как приготовить
Шаг 1:
Наливаем немного масла на сковороду, буквально ложку. Хорошо разогреваем и высыпаем порезанные яблочки. Обжариваем на самом сильном огне две минуты, посыпаем сахаром, даем песку расплавиться, перекладываем начинку в миску, остужаем.
Шаг 2:
Нарезаем раскатанное тесто квадратиками по десять или двенадцать сантиметров. Кисточкой смазываем края желтком. Раскладываем начинку и лепим небольшие треугольники. Стараемся надежно склеить, иначе сок будет попадать на сковороду и брызгать.
Шаг 3:
Разогреваем масло для жарки, наливаем слой не меньше пяти миллиметров. Выкладываем слоеные пирожки с яблоками, обжариваем.
Для жареных пирожков не подходят свежие яблоки, так как они дают много сока, изделия расклеятся. Поэтому фрукты нужно обязательно обжарить.
Слоеные конвертики с яблоком и корицей из готового теста
Личные впечатления о рецепте:
Готовое слоеное тесто – отличный вариант для тех, кто не хочет тратить много времени на его приготовление, это достаточно разморозить и все. Для конвертиков с яблоками и корицей можно использовать дрожжевое или бездрожжевое слоеное тесто. У меня в этом году любимая начинка – яблоки с корицей.
Чтобы приготовить слоеные конвертики с яблоком и корицей из готового теста, вам понадобится:
Ингредиенты
тесто слоеное – 450 г
яблоко – 150 г
корица – 5 г
сахар – 40 г
яйцо – 1 шт.
мука
масло растительное
Количество порций: 6 шт.
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить слоеные конвертики с яблоком и корицей из готового теста
Пошаговое приготовление
Собрать необходимые продукты.
Тесто положить размораживаться, а в это время подготовить яблоки для начинки. Очистить их от кожуры и сердцевины (в составе указан вес уже очищенных яблок). Нарезать на мелкие квадратики.
Яйцо разбить в миску и размешать вилкой.
Часть яйца вылить в нарезанные яблоки и перемешать.
На стол насыпать муку и раскатать тесто в прямоугольник.
Разрезать на шесть прямоугольников.
На каждый прямоугольник положить по одной столовой ложке яблока с яйцом.
Затем посыпать корицей по своему вкусу.
По верху посыпать по одной чайной ложе сахара.
Соединить сначала уголки, а затем защипнуть края.
Включить духовку, чтобы разогрелась до 200 градусов. Противень застелить пергаментом и смазать растительным маслом. Разложить подготовленные конвертики и смазать яйцом. Ставим в духовой шкаф на 25-30 минут.
По окончании приготовления дать конвертикам немного остыть, а затем выложить на тарелку.
Вот они в разрезе – слоеные конвертики с яблоком и корицей из слоеного теста.
Слоеные конвертики из готового теста с яблоком и корицей вкусны сами по себе, а также с чаем, кофе или молоком. Приятного аппетита!
Подготавливаем необходимые продукты для приготовления вкуснейших слоеных булочек. Выливаем в подходящую емкость со 150 мл. молока 150 мл. теплой кипяченой воды, после чего высыпаем 3 ст.л. сахара, затем выкладываем 20 гр. свежих прессованных дрожжей, добавляем 2 ст.л. с горкой пшеничной муки, после чего перемешиваем все ингредиенты между собой и отставляем в сторону на 10-15 минут для активации дрожжей.
Разбиваем в большую миску 1 куриное яйцо, выкладываем 50 гр. сливочного масла, добавляем 0,5 ч.л. соли, выливаем опару и перемешиваем, затем по вкусу и желанию можно добавить 1 ч.л. ванильного сахара. Просеиваем в миску частями 500 гр. пшеничной муки, добавляем 1 ч.л. разрыхлителя и перемешиваем. Продолжаем замешивать тесто руками, после чего выкладываем его на стол присыпанный мукой и 10 минут интенсивно вымешиваем.
Поливаем тесто 30 мл. растительного масла, еще 2 минуты вымешиваем и выкладываем его в миску, затем смазываем растительным маслом, после чего прикрываем кухонной салфеткой на 50-60 минут и отставляем для поднятия. По прошествии времени выкладываем тесто на стол, который предварительно смазали растительным маслом и обминая придаем ему форму своеобразного рулета. Получившийся рулет делим на две одинаковых части.
Каждую получившуюся часть теста делим на 5 одинаковых частей из которых делаем колобки и прикрываем их кухонной салфеткой на 15-20 минут. По прошествии времени выкладываем каждый колобок на стол и разминаем его до лепешки, которую затем смазываем сливочным маслом и одна на другую выкладываем на тарелку, после чего слегка прижимаем стопку лепешек руками и прикрыв целлофановым пакетом убираем на 30 минут в морозильную камеру.
Достав лепешки из холодильника выкладываем их на стол и разминаем, затем раскатываем до лепешки 0,5 см. толщиной. Получившуюся лепешку смазываем сливочным маслом и выкладываем сверху пластинки нарезанного 1 яблока, после чего посыпаем сахаром смешанным с корицей. Плотно заворачиваем лепешку в рулет, который затем делим на 10 одинаковых частей, выкладываем их на застеленный пекарской бумагой противень и ставим на 20-30 минут на расстойку.
По прошествии времени смазываем булочки взбитым куриным яйцом, посыпаем сверху оставшимся сахаром смешанным с корицей и отправляем противень в прогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного всем аппетита!
Рулет из слоеного теста с яблоками: рецепт с фото
Этот простой слоеный рулет с яблоками – упрощенный вариант яблочного штруделя. Результат практически такой же: хрустящее тесто, сочная яблочная начинка и неповторимый аромат корицы.
При этом приготовление рулета намного проще: классический штрудель готовится из вытяжного теста, которое нужно очень тонко растягивать руками, что требует определенной сноровки. А с готовым слоеным тестом не возникнет никаких сложностей, его достаточно разморозить и немного раскатать.
Ингредиенты
2-3 яблока
250 г слоеного теста
50 г сахара
30 г панировочных сухарей
½ ч. л. корицы
1 яйцо
Для приготовления этого яблочного рулета подойдет как дрожжевое, так и бездрожжевое слоеное тесто.
Панировочные сухари лучше приготовить самостоятельно, а если вы используете покупные, проверьте, чтобы в составе не было соли и прочих добавок.
Яблоки для начинки выбирайте кисло-сладких или сладких сортов. Главное, чтобы они были плотными, не мягкими. По желанию можно добавить к ним горсть изюма или молотых орехов (грецких, арахиса).
Приготовление
Половину сахара смешиваем с сухарями, а к оставшемуся сахару добавляем корицу.
Яблоки моем, тонко снимаем с них кожицу, удаляем сердцевину и нарезаем средними кубиками. Чтобы яблочные кусочки не потемнели, рекомендую сбрызнуть их соком лимона.
Пласт слоеного теста размораживаем до мягкости и слегка (без особого нажима) раскатываем до прямоугольной формы.
Посыпаем тесто смесью сахара и сухарей, не доходя до краев прямоугольника. От края одной из длинных сторон нужно отступить больше, как показано на фото.
Потом по центру присыпки выкладываем полосой яблоки. Сверху яблочную начинку равномерно присыпаем сахаром с корицей.
Начинаем формировать яблочный рулет. Сначала заворачиваем ту длинную сторону, которая почти полностью присыпана сахаром с сухарями.
Затем поверх нее загибаем вторую сторону. Аккуратно прижимаем длинный край.
Подгибаем торцы рулета вниз и перекладываем его на противень, застеленный пергаментом. Чтобы тесто не разорвалось при выпекании из-за образующегося внутри пара, делаем ножом небольшие надрезы по верху рулета.
Отделяем от яйца желток, взбиваем его до пены и смазываем рулет. Особое внимание уделяем месту, где скрепились две стороны теста.
Выпекаем яблочный рулет в разогретой духовке при 180 градусах до образования румяной корочки. На это потребуется примерно 40 минут, умопомрачительный аромат яблок и корицы оповестит о готовности выпечки.
Нарезаем готовый рулет с яблоками только тогда, когда он остынет до теплого состояния. Раньше резать не рекомендуется, так как в горячем виде слоеное тесто будет сильно крошиться.
Самые любимая выпечка в нашей семье это пирожки. А самые любимые и вкусные пирожки с яблочной начинкой. Сегодняшнее утро мы решили начать со вкусной, ароматной домашней выпечки. Для приготовления яблочных конвертиков из слоеного бездрожжевого теста нам понадобиться. Перед приготовлением слоеное тесто необходимо разморозить. Пока оно доходит до нужной нам кондиции, займемся яблоками.
Очищаем яблоки от кожуры и вырезаем сердцевину.
Яблоки нарезаем небольшими кубиками или прямоугольниками (у кого что получится). Когда яблоки готовы, а тесто разморозилось, приступаем к последнему.
Стол посыпаем небольшим количеством муки, чтобы тесто не прилипало.
Начинаем раскатывать тесто. После того как пласт теста раскатали принимаемся вырезать квадратики. Я делала 10Х10 см. На получившийся квадратик, кладем 1 столовую ложку яблок. Сверху посыпаем 1 чайной ложкой сахара. Завершаем начинку корицей. Если корицу не любите, то и использовать ее не надо. Далее лепим конвертики. Склеиваем два первых противоположных конца пирожка. Затем два других противоположных кончика. Боковинки пирожка аккуратно и прочно склеиваем друг с другом. В итоге получается конвертик. Пирожки выкладываем на противень предварительно выстланный пергаментной бумагой. Далее смазываем верхушки заготовок взбитым желтком, чтобы готовые пирожки получились красивыми и румяными. Получившиеся заготовки ставим на 20-25 в духовку предварительно разогретую на 180-200 С.
Готовые пирожки для красоты и вкуса можно посыпать сверху сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Время приготовления:PT01h50M1 ч. 40 мин.
Это хороший рецепт?
Обороты слоеного теста с корицей и яблоками
Оборотов!
Были ли у вас раньше обороты? Что еще более важно, было ли у вас раньше оборотов? Оборот — красивая легкая выпечка. После того, как на тесто нанесена начинка, его обычно переворачивают и запекают! Они восхитительны, и их очень легко приготовить! Мы решили придерживаться наступающего сезона и подарить Обороты Слоеного Выпечки с корицей и яблоками! Ваша семья полюбит их! Это идеальный способ использовать Chef Shamy Cinnamon Brown Sugar Honey Butter .А лучше корицы и яблок нет ничего!
Слоеное тесто
Обожаю слоеное тесто. Это, наверное, моя любимая выпечка! Слои масла, теста, масла и теста очень важны при выпечке, потому что масло вызывает разделение слоев теста, создавая характерную слоеность слоеного теста. Наука выпечки увлекательна, не правда ли?
Все, что я знаю о слоеном тесте, я узнал на The Great British Baking Show.Одно я знаю точно, что слоеное тесто приготовить сложно, и поэтому я всегда его покупаю. Найти довольно легко. В моем продуктовом магазине он находится в морозильной камере рядом с замороженным хлебом и пирогами. Проверьте это; вы можете найти всевозможную забавную выпечку для работы! Если вы берете тесто из морозильной камеры, не забудьте дать ему время разморозиться, прежде чем работать с ним. Иначе сломается.
Если вы хотите приключений, вот Guide to Making Puff Pastry , автор Mr.Сам Пол Голливуд.
Яблоки
Лучшая часть оборота Apple — это яблочная начинка. О том, какие яблоки лучше всего использовать в выпечке, много говорят. Я использовал бабушку Смит. Я могу дать два совета, которые помогут с начинкой из яблок:
Яблоки натрите на терке, а не нарезайте. Это помогает лучше приготовить яблоки, потому что обороты в духовке недолго. Также он помогает немного лучше заполнить пространство внутри. В противном случае вы получите только пару кусочков яблока.
Выдавите лишнюю жидкость из тертых яблок, прежде чем вставлять их в тесто. Если начинка внутри слишком влажная, это может привести к утечке теста или пропеканию теста изнутри не полностью.
Вот наш удивительный яблочный пирог с решеткой и маслом с корицей , которым вы тоже можете насладиться в этом сезоне! Наслаждаться!
Обороты слоеного теста с корицей и яблоками
3.5.3226
Яблочный пирог из слоеного теста — The Toasty Kitchen
Опубликовано: · Изменено: Автор: Heather · Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.· Просмотреть мою политику конфиденциальности. · 592 слова. · Около 3 минут, чтобы прочитать эту статью.
Этот яблочный пирог из слоеного теста — это быстрый десерт из четырех ингредиентов, который готовится за считанные минуты. Яблоки опускают в смесь сахара и корицы, кладут на слоеное тесто и запекают в духовке.
Этот яблочный пирог из слоеного теста требует всего 10 минут на приготовление, 20 минут в духовке и четырех ингредиентов.
Ломтики яблока Грэнни Смит бросают в смесь сахара с корицей.Затем их кладут на лист слоеного теста. После запекания в духовке этот пирог получается слоеным, маслянистым и очень нравится публике.
Сверху ложка ванили — сливки или ложка домашних взбитых сливок.
Что такое слоеное тесто?
Этот яблочный пирог готовится быстро благодаря использованию слоеного теста. Я всегда храню коробку (или две) слоеного теста в морозильной камере, потому что оно простое в использовании и быстро размораживается.
Слоеное тесто изготовлено из очень тонких слоев теста и масла.Из этих тонких слоев получается невероятно слоеное и нежное тесто.
Если вы никогда раньше не использовали слоеное тесто, обязательно попробуйте. Слоеное тесто обычно находится в морозильной камере рядом с корками пирога. Поставляется в коробке с двумя листами внутри.
Размораживание слоеного теста
Слоеное тесто разморозится само, если его переложить из морозильной камеры в холодильник на ночь перед тем, как вы собираетесь выпекать.
Если вы забыли разморозить слоеное тесто — не беспокойтесь. Если поставить на столешницу при комнатной температуре, слоеное тесто полностью растает примерно за 30 минут.
Вытащите слоеное тесто, разогрейте духовку и приготовьте яблоки. Ваше слоеное тесто быстро разморозит.
Яблочный пирог
Я разрезал свой пирог на шесть частей, размером с кусок яблочного пирога. Этот пирог можно также разрезать на 9 квадратов поменьше.
Попробуйте посыпать свой пирог шариком ванильного мороженого или ложкой взбитых сливок.
Пирог можно подавать теплым или комнатной температуры, и даже на следующий день после выпечки он будет вкусным.Просто накройте в закрытом контейнере на ночь — не нужно охлаждать.
Распечатать рецепт ]]>
Тарт из слоеного теста Яблочный
Яблочный пирог из слоеного теста — это быстрый десерт из четырех ингредиентов, который готовится за считанные минуты. Яблоки опускают в смесь сахара и корицы, кладут на слоеное тесто и запекают в духовке.
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 17 минут
калорий: 292 ккал
Автор: Heather
Ингредиенты
1 размороженный лист слоеного теста
2 яблока Гренни Смит
¼ стакана коричневого сахара
1 чайная ложка корицы
Инструкции
Разогрейте духовку до 425 градусов и застелите противень пергаментной бумагой.Отложите в сторону.
В миске смешайте коричневый сахар и корицу. Очистить яблоки от кожуры и сердцевины, затем нарезать тонкими ломтиками. Перемешайте яблоки в сахарной смеси до однородного покрытия. Отложите в сторону.
Развернуть размороженное слоеное тесто. С помощью скалки раскатайте по несколько раз в каждую сторону, чтобы разгладить складки.
Начните накладывать ломтики яблока на слоеное тесто, накладывая друг на друга и оставляя границу в 1 дюйм по краям. Я смог сделать три ровных ряда из моих яблочных ломтиков, используя большие яблоки бабушки Смит.(см. фотографии)
Выложить на выстланный противень и выпекать 18-20 минут, или пока слоеное тесто не подрумянится по краям и яблоки не проткнутся зубочисткой.
Охладите на решетке до готовности к употреблению. Можно подавать в теплом виде или при комнатной температуре. По желанию, сверху можно положить шарик ванильного мороженого или взбитых сливок.
Рекомендации по оборудованию
Питание
Калорий: 292 ккал | Углеводы: 36 г | Белок: 3 г | Жиры: 16 г | Насыщенные жиры: 4 г | Натрий: 105 мг | Калий: 102 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 16 г | Витамин А: 35 МЕ | Витамин С: 2.8 мг | Кальций: 19 мг | Железо: 1,2 мг
Курс: десерт
Кухня: американская
Рецепты слоеного теста
Поделитесь этим рецептом:
Обороты слоеного теста с яблоком и корицей
Обороты из слоеного теста с яблоком и корицей, которые выглядят как шляпы волшебника — легкий десерт, идеально подходящий для Хэллоуина!
Да, наконец, вот мой последний рецепт из серии рецептов Хэллоуина: карманы с яблоками с корицей, сделанные из слоеного теста, похожие на шляпы волшебника.Надеюсь, они действительно похожи на волшебные шляпы. Для меня они действительно похожи на волшебные шляпы, но, возможно, я принял желаемое за действительное, потому что я слишком долго смотрел на них.
Как приготовить обороты из слоеного теста с яблоком и корицей
Ниже приведены несколько пошаговых фотографий, которые могут быть полезны для этого простого рецепта.
1) Разогрейте духовку до 415 F.
2) Разрежьте лист слоеного теста на 3 равных прямоугольника по линиям сгиба теста (как вы знаете, тесто складывается на 3 части, поэтому просто разделите эти три части).Разрежьте каждый прямоугольник на 8 или 9 треугольников.
3) Яблоко мелко нарезать, смешать с коричневым сахаром и корицей. Дайте яблокам посидеть, чтобы они стали сочными.
4) Чтобы сделать каждую шляпу волшебника: поместите 1 треугольник на фольгу или пергаментную бумагу. Залить немного нарезанными яблоками. Поместите сверху еще один прямоугольник, скрепите края пальцами. Вытяните верхнюю часть «шляпы» и отогните ее в сторону. Сложите нижние части треугольников вверх, чтобы сформировать поля шляпы. Смажьте верхнюю часть каждой шляпы яичной жидкостью.Шапки присыпать корицей и сахаром.
5) Застелить противень пергаментной бумагой. Перенести шапки на противень. Выпекать около 20 минут, пока шляпки не вздуться и не станут золотисто-коричневыми.
Обороты слоеного теста с корицей и яблоком
Обороты из слоеного теста с яблоком и корицей, похожие на шляпы волшебника — легкий десерт, идеально подходящий для Хэллоуина!
Курс: Десерт
Кухня: Американец
Количество порций: 9 оборотов
Калорийность: 181 ккал
Автор: Юлия
Состав
1
лист слоеного теста
размороженный, но не слишком мягкий
1
яблоко
очищенные и с сердцевиной
1/2
чайная ложка
корица
4
столовые ложки
коричневый сахар
дополнительный сахар и корица для посыпки
Инструкции
Разрежьте лист слоеного теста на 3 равных прямоугольника по линиям сгиба теста (как вы знаете, тесто складывается на 3 части, поэтому просто разделите эти три части).Разрежьте каждый прямоугольник на 8 или 9 треугольников.
Яблоко мелко нарезать, смешать с коричневым сахаром и корицей. Дайте яблокам посидеть, чтобы они стали сочными.
Чтобы сделать каждую шляпу волшебника: поместите 1 треугольник на фольгу или пергаментную бумагу. Залить немного нарезанными яблоками. Поместите сверху еще один прямоугольник, скрепите края пальцами. Вытяните верхнюю часть «шляпы» и отогните ее в сторону. Сложите нижние части треугольников вверх, чтобы сформировать поля шляпы.Смажьте верхнюю часть каждой шляпы яичной жидкостью. Шапки присыпать корицей и сахаром.
Застелить противень пергаментной бумагой. Перенести шапки на противень. Выпекать около 20 минут, пока шляпки не вздуться и не станут золотисто-коричневыми.
Пищевая ценность
Обороты слоеного теста с корицей и яблоком
Сумма на порцию
калорий 181
Калорий в составе жира 90
% дневной нормы *
Жир 10 г 15%
Насыщенный жир 2 г 13%
Натрий 69 мг 3%
Калий 45 мг 1%
Сахар 7 г 8%
Белок 2 г 4%
Витамин A 10IU 0%
Витамин C 0.9 мг 1%
Кальций 8 мг 1%
Железо 0,8 мг 4%
* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.
Другие рецепты Хэллоуина:
Другие рецепты слоеного теста:
Яблочный пирог из слоеного теста с корицей
Яблочный пирог из слоеного теста с корицей — это быстрый и легкий десерт без суеты. Он сделан всего из нескольких ингредиентов и отлично заправлен сахарной пудрой и карамелью.
Привет! На этой неделе мы прекрасно провели время, наблюдая за полным солнечным затмением, и отпраздновали это, съев пирог из слоеного теста с яблоком и корицей и домашние латте. Этот рецепт пирога очень прост и легок в приготовлении, но он так впечатляюще выглядит и имеет восхитительный вкус. Яблоки почти сезон, и это один из рецептов, который вам стоит попробовать!
Когда дело доходит до рецептов яблок, ведутся большие споры о том, какие яблоки лучше всего использовать.Для этого рецепта пирога из слоеного теста с яблоками и корицей я использовал Honeycrisp, но я советую использовать любое красное яблоко, которое вы хотите съесть. По этому рецепту получается 4 торта, и это здорово, потому что в нем используется одна коробка замороженного слоеного теста. Если вы не хотите делать 4 торта, просто разделите рецепт вдвое и используйте только один лист размороженного слоеного теста.
Пирог из слоеного теста с яблоком и корицей
Тип рецепта: Десерт
Время приготовления:
Время приготовления:
Общее время:
Порций: 4000 пирогов
Ингредиенты
2 целых слоеного теста, размороженных и разрезанных пополам
4 целых яблока, очищенных, разрезанных пополам и очень тонко нарезанных
1 столовая ложка лимонного сока
1 чашка коричневого сахара
2 чайные ложки молотого корицы
чайная ложка специй для яблочного пирога
1 капля соли
Сахарная пудра, для сервировки
Карамельный соус, для сервировки
Инструкции
Разогрейте духовку до 425 градусов.
Положите листы слоеного теста на форму для выпечки, обработанную антипригарным кулинарным спреем, и дайте ей оттаять в течение 20 минут.
Яблоки сердцевины, разрезать пополам и очень тонко нарезать. Добавьте яблоки в большую миску и выдавите на них лимонный сок. Это предотвратит потемнение яблок.
В миску с яблоками добавить коричневый сахар, корицу, специю для яблочного пирога и соль. Перемешайте. Оставьте на несколько минут.
Разложите ломтики яблока на листах слоеного теста по прямой линии, перекрывая друг друга по ходу движения.Оставьте по бокам зазор в полдюйма, чтобы тесто вздулось. Выпекайте 18-20 минут или пока тесто не станет воздушным и золотисто-коричневым.
Немедленно достаньте из кастрюли и выложите на сервировочное блюдо. Подавать с карамельным соусом и сахарной пудрой.
3.5.3226
Яблочный пирог из слоеного теста | Кухня миссис Крингл
В это время года напрашиваются угощения из яблок. Возможно, у вас в холодильнике осталась пачка яблок после приключений по сбору яблок, и вам понадобится повод испечь что-нибудь потрясающее.Люблю легкие десерты. Я также люблю легкие десерты, которые можно использовать как завтрак, и это один из них.
Слоеное тесто — одна из тех вещей, которые, по словам Ины Гартен, вполне приемлемы для употребления в магазине, так что вы знаете, что я не согласен с этим. К тому же я даже не умею делать слоеное тесто. Честно говоря, я не хочу знать, как я могу взять немного из морозильника и разморозить за 20 минут, чтобы сделать что-то вроде этого. Если у вас не было слоеного теста, оно напоминает структуру круассана, поэтому вы можете представить себе яблочный пирог, сделанный из него, чертовски восхитительно.У меня есть небольшая хитрость, чтобы не дать дну намокнуть, что сделает его вкус еще лучше. Это идеально подходит для приближающегося курортного сезона (или вечера вторника), так как его легко сложить вместе. Вы сразу начнете копать!
Видео показывает, как собрать все воедино и как рецепт должен выглядеть на разных этапах.
Если вам нравится этот рецепт, подумайте о подписке на канал YouTube и нажмите колокольчик, чтобы получать уведомления, когда новые видео выходят в эфир, или подпишитесь на блог.В любом случае, я бы хотел, чтобы вы готовили вместе со мной!
Автор: Кухня миссис Крингл
Состав
1 фунт яблок гренни смит, очищенных от кожуры и без сердцевины
Вытащите из замораживания лист слоеного теста и положите его на выстланный противень, чтобы он разморозился.
В кастрюле на среднем огне растопить сливочное масло. Очистите яблоки от кожуры, сердцевины, нарежьте яблоки пополам и положите в топленое масло.
Сверху посыпать корицей, перемешать и варить 5 минут.
Добавьте коричневый сахар, убавьте огонь до минимума и перемешайте, чтобы оно покрылось слоем. Варить еще 5 минут.
Присыпьте поверхность мукой и аккуратно раскатайте слоеное тесто. Если середина рулета все еще замерзла, положите на нее руку, и он размягчит остаток.
Найдите середину теста и разрежьте ее по длине.С одной стороны сверните края вверх примерно на 1 / 4-1 / 2 дюйма, чтобы создать небольшую «стенку» для удержания начинки.
Выложите яблоки на припухлую часть теста, оставив на сковороде коричневую сахарную липкую массу, чтобы дно не стало мокрым.
Положите сверху другой лист теста и с помощью ножа сделайте сверху 4-6 надрезов на пару.Смажьте сверху яичной жидкостью и посыпьте ванилью или сахаром турбинадо.
Выпекать 15-18 минут или пока сверху не станет золотисто-коричневого цвета.
В небольшую миску с сахарной пудрой добавьте коричневую сахарную слизь, ваниль и разбавьте молоком для консистенции мелкого дождя.
Дать остыть 10 минут, сбрызнуть глазурью и подавать.
Раскрытие информации: указанные ниже элементы являются партнерскими ссылками на Amazon.com. Если вы покупаете какой-либо из этих продуктов по ссылкам, я получаю небольшую комиссию бесплатно для вас. Ваша поддержка очень ценится!
Обороты из слоеного теста с корицей и яблоком «Валинский вкус дома»
Осень стала слаще! Эти легкие пирожные с корицей и яблоком абсолютно неотразимы и настолько просты, насколько это возможно.Что может не понравиться с восхитительным вкусом пирога с корицей и яблоком и удобством быстрого приготовления, не вызывающего беспорядка?
У вас есть неиспользованное замороженное тесто для выпечки в морозильной камере и несколько яблок в кладовой, которые, кажется, никто не хочет есть? Тогда у вас есть фантастический десерт!
Всеми любимое слоеное тесто с простой домашней начинкой, напоминающей яблочный пирог, и посыпанное сахаром с корицей, придает этому лакомству вкус, напоминающий классический яблочный пирог.Без хлопот с приготовлением пирогов и выпечкой.
Результат на 100% желателен и высоко ценится любым занятым, ищущим сладкое, всегда в движении. Это нежно хрустящий и сытный десерт, к которому вы будете возвращаться снова и снова. Наслаждаться!
Обороты с корицей и яблоками для начинки
Органический сахар (или белый сахар-песок)
Светло-коричневый сахар
Молотая корица
Морская соль
Ксантановая камедь
Органические яблоки Грэнни Смит
Обороты Сахарная посыпка с корицей Ингредиенты
Тростниковый сахар-сырец
Молотая корица
Большое яйцо
Вода
Листы из слоеного теста (я использовал листы диаметром 8×14 дюймов)
Как приготовить начинку из яблок с корицей
В небольшой стеклянной миске смешайте все сухие ингредиенты: органический сахар (или белый гранулированный), органический светло-коричневый сахар, корицу, морскую соль и ксантановую камедь.Смешайте все вместе и отложите до готовности.
Промойте, очистите и нарежьте яблоки (я люблю использовать для этого удобный измельчитель лука, но вы можете нарезать их как хотите). Поместите нарезанные яблоки в кастрюлю емкостью 5 литров.
Посыпьте яблоки сухой смесью сахара с корицей и перемешайте, пока кубики яблока не станут хорошо покрытыми. Затем добавить ванильный экстракт и еще раз перемешать.
Положить яблочную начинку на плиту и довести до готовности, постоянно помешивая.Как только он начнет закипать, варить 2 минуты, постоянно помешивая, чтобы сладкая жидкость не пригорела на дне сковороды.
Снимите с огня и охладите до тепла перед использованием. (Пока яблочная начинка остывает, она будет готовиться еще немного на огне, поэтому не беспокойтесь, если начинка на этом этапе выглядит немного недоваренной.)
Как сделать оборот сахарной топпинга с корицей
Пока яблочная начинка остывает, приготовьте начинку. Смешайте крупный тростниковый сахар и корицу и отставьте до готовности.
Как сделать оборотную жидкость для мытья яиц
Разбейте яйцо в маленькую стеклянную миску. Затем добавьте воды и взбейте до однородного состояния. Отложите, пока не будете готовы к использованию.
Как собрать слоеное тесто Обороты с корицей и яблоками
Разогрейте духовку до 375 F. Разрежьте тесто на квадраты (я использовал квадраты 4х4 квадратных дюйма). Выложите столовую ложку с горкой яблочной начинки с корицей в центр теста.
Слегка смочите края и сложите тесто по диагонали, чтобы получился треугольник.С помощью вилки сожмите края (я предпочитаю сначала сжимать концы пальцами, как в процессе изготовления перогий, а затем обжимать их вилкой для дизайна).
Обороты яблок с корицей Инструкции по выпечке и начинки для начинки
Перенесите обороты на подготовленные противни, выстланные пергаментной бумагой, на расстоянии не менее 2 дюймов друг от друга.
Сделайте небольшие прорези на верхушках каждого витка, затем смажьте верхушки приготовленным ранее раствором для мытья яиц.Посыпать коричным сахаром.
Выпекать 20 минут или до золотисто-коричневого цвета. Вынуть из духовки и охладить до тепла перед подачей на стол.
Меры предосторожности: даже если перевернутый материал может быть теплым на ощупь снаружи, внутреннее наполнение может оставаться очень горячим! Прежде чем служить детям, проверьте внутреннюю часть.
Наслаждайтесь ими с молоком, чаем или домашним латте!
Если вы сделаете этот Easy Puff Pastry Cinnamon Apple Turnovers Recipe , поделитесь со мной картинкой на Facebook, Instagram или Pinterest.Тег с #valyastasteofhome . Я хотел бы увидеть ваши творения!
Обороты из слоеного теста с корицей и яблоками
Всеми любимое слоеное тесто с простой домашней начинкой, напоминающей яблочный пирог, и посыпанное сахаром с корицей, придает этому лакомству вкус, напоминающий классический яблочный пирог. Без хлопот с приготовлением пирогов и выпечкой.
Ключевое слово: Обороты с корицей и яблоками, Обороты с корицей и яблоками, Легкая выпечка, Осенняя выпечка
Количество порций: 24
Автор: Валя Валя Вкус дома
Состав
Обороты с корицей и яблоками для начинки
¼
чашка
— органический сахар
(или белый сахар-песок)
¼
чашка
— органический светло-коричневый сахар
½
ст.- Молотая корица
¼
чайная ложка
— морская соль
½
чайная ложка
— ксантановая камедь
1
чайная ложка
— чистый экстракт ванили
4
большой
(2,5 фунта — органические яблоки Грэнни Смит)
Обороты сахарных топпингов с корицей
1
большой — яйцо
(Я использовала домашнее куриное яйцо)
1
ст.
— вода
¼
чашка
— тростниковый сахар грубого помола
½
чайная ложка
— Молотая корица
2
— Листы слоеного теста (я использовал листы диаметром 8×14 дюймов)
Инструкции
Как приготовить начинку из яблок с корицей
В небольшой стеклянной миске смешайте все сухие ингредиенты: органический сахар (или белый гранулированный), органический светло-коричневый сахар, корицу, морскую соль и ксантановую камедь.Смешайте все вместе и отложите до готовности.
Промойте, очистите и нарежьте яблоки (я люблю использовать для этого удобный измельчитель лука, но вы можете нарезать их как хотите). Поместите нарезанные яблоки в кастрюлю емкостью 5 литров.
Посыпьте яблоки сухой смесью корицы и сахара и перемешайте до тех пор, пока кубики яблока не станут хорошо покрытыми. Затем добавить ванильный экстракт и еще раз перемешать.
Положить яблочную начинку на плиту и довести до готовности, постоянно помешивая.Как только он начнет закипать, варить 2 минуты, постоянно помешивая, чтобы сладкая жидкость не пригорела на дне сковороды.
Снимите с огня и охладите до тепла перед использованием. (Пока яблочная начинка остывает, она будет готовиться еще немного на огне, поэтому не беспокойтесь, если начинка на этом этапе выглядит немного недоваренной.)
Как сделать оборот сахарной топпинг с корицей
Пока яблочная начинка остывает, приготовьте начинку.Смешайте крупный тростниковый сахар и корицу и отставьте до готовности.
Как сделать оборотную жидкость для мытья яиц
Разбейте яйцо в маленькую стеклянную миску. Затем добавьте воды и взбейте до однородного состояния. Отложите, пока не будете готовы к использованию.
Как собрать слоеное тесто Обороты с корицей и яблоками
Разогрейте духовку до 375 F. Разрежьте тесто на квадраты (я использовал квадраты 4х4 квадратных дюйма).Выложите столовую ложку с горкой яблочной начинки с корицей в центр теста.
Слегка смочите края и сложите тесто по диагонали, чтобы получился треугольник. С помощью вилки сожмите края (я предпочитаю сначала сжимать концы пальцами, как в процессе изготовления перогий, а затем обжимать их вилкой для дизайна).
Обороты яблок с корицей Инструкции по приготовлению начинки и выпечки
Перенесите обороты на подготовленные противни, выстланные пергаментной бумагой, на расстоянии не менее 2 дюймов друг от друга.
Сделайте небольшие прорези на верхушках каждого витка, затем смажьте верхушки приготовленным ранее раствором для мытья яиц. Посыпать коричным сахаром.
Выпекать 20 минут или до золотисто-коричневого цвета. Вынуть из духовки и охладить до тепла перед подачей на стол.
Примечания к рецепту
Меры предосторожности: даже если перевернутый материал может быть теплым на ощупь снаружи, внутреннее наполнение может оставаться очень горячим! Прежде чем служить детям, проверьте внутреннюю часть.
Примечание: Оборотная яблочная начинка почти всегда будет немного просачиваться кое-где, независимо от того, насколько хорошо обжаты края. Я использую ложку, чтобы протолкнуть начинку обратно в оборот, из которого она вытекла.
Вы можете попробовать другие рецепты яблок:
Ознакомьтесь со всеми рецептами осени ЗДЕСЬ.
Любите эти сладкие пирожные с корицей и яблоком? Пожалуйста, сохраните и закрепите на Pinterest!
Люблю то, что видишь? Поделись, пожалуйста!
Яблочный пирог из слоеного теста
Классический вкус яблочного пирога, запеченный в уникальных слоеных булочках из яблочного пирога.Легкая начинка из яблочного пирога и клюквы внутри слоеного слоеного теста, выпеченная в виде раздвижной запеканки для уникального рецепта десерта на осень и День Благодарения.
Это официально осенний сезон, особенно теперь, когда я делаю рецепты яблочного пирога. Мне больше нравится печь в холодные месяцы, и я не могу придумать ничего лучше, чем яблочный пирог. Разрешенные яблоки доступны круглый год, но в это время года они кажутся намного лучше. Это не обычный яблочный пирог с круглой корочкой, мы говорим о слоеных булочках из яблочного пирога, запеченных в форме для запекания.Да, это только что произошло.
Центр представляет собой начинку для яблочного пирога. Свежие сладкие дольки яблока, приготовленные на масле и сахаре. Смешайте с коричневым сахаром и корицей (конечно), и вы получите быструю и простую начинку для яблочного пирога. Настоящая звезда этого рецепта — слоеное тесто. Вместо домашней или купленной в магазине корочки для пирога листы из слоеного теста создают простую и уникальную «корочку» для этой запеканки для яблочного пирога.
Какие яблоки использовать для рулетов яблочного пирога?
Granny smith — самый распространенный классический яблочный пирог.Они твердые, держат форму и немного терпкие. Золотая вкусная, розовая леди, Фудзи и гала тоже подойдут.
Для этих слоеных рулетов с яблочным пирогом я рекомендую gala или Fuji. Они более мягкие, поэтому текстура слоеного теста и хруст орехов пекан лучше передаются. Кроме того, они более сладкие от природы, поэтому требуется меньше сахара.
Почему некоторые яблочные пироги получаются мокрыми?
Яблоки от природы содержат много воды. Когда вы выпекаете пирог, сок вытекает и накапливается на корке. При приготовлении яблочного пирога лучше всего заранее приготовить яблоки на сковороде. Выявляет натуральные сахара, уменьшает жидкость и смягчает их. Обычно, если рецепт яблочного пирога не требует этого шага, он может получиться сырым из-за недоваренных яблок.
Как приготовить рулетики для яблочного пирога
Сварить яблоки на сковороде с маслом и сахаром. Это смягчает их, выводит натуральный сахар и уменьшает количество жидкости, чтобы они не становились мокрыми.
Раскатать слоеное тесто на слегка посыпанной мукой плоской поверхности
Посыпать тонким слоем коричневого сахара
Сверху выложить слой приготовленной яблочной смеси, оставив немного места по краям
Начать снизу и плотно катить двумя руками
Разрежьте острым ножом на 2 части.5-дюймовые ломтики
Положить в смазанную маслом форму для запекания на бок, слегка касаясь, но не упаковывая
Смажьте верхнюю часть яйца яйцом, чтобы получить красивый коричневый цвет при приготовлении
Выпекать 20-25 минут при температуре 350 ° F или до тех пор, пока тесто не пропарится и не станет золотистым. Украсить поджаренными орехами пекан.
Просто распрямите размороженные листы в прямоугольную форму. Сверху выложить начинку для яблочного пирога и скатать в трубочку. Затем нарежьте кусочками и положите в форму для запекания на бок.Они впекаются друг в друга и вздуваются, образуя целые рулетики яблочного пирога на одну порцию с хрустящими слоями. Для получения классической золотистой корочки смажьте немного яйца перед запеканием. Этот великолепный рецепт быстр и прост благодаря слоеному тесту. Удивите своих гостей или семью во время следующего отпуска или осеннего сбора. Благодаря небольшому количеству приготовления и горстке ингредиентов ваша кухня мгновенно начнет пахнуть яблочным пирогом.
Слоеное тесто с яблочным пирогом
Слоеное тесто с яблочным пирогом вкратце рецепт:
Сложность: Легко Профили вкуса: Сладкие и фруктовые осенние ароматы яблока, клюквы, коричневого сахара и корицы. Текстура: Мягкая начинка для яблочного пирога в слоеных хрустящих слоях теста.
Еще яблочные десерты, которые могут вам понравиться:
Оставьте комментарий ниже и поставьте оценку , если вы сделали этот рецепт или хотите поделиться своими мыслями.
Вы подписаны на меня в Pinterest, Instagram, Facebook и Twitter? Кроме того, подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать все наши рецепты и советы по приготовлению пищи. Распечатать
Яблочный пирог из слоеного теста
Простой яблочный пирог и клюквенная начинка внутри слоеного слоеного теста, свернутые и запеченные в виде раздвижной запеканки для уникального рецепта десерта на осень и День Благодарения.
Ключевое слово: яблочный пирог на День благодарения, рулетики из яблочного пирога, слоеный пирог Автор: Мэтт Иван Знаете ли вы? Количество порций и ингредиентов можно регулировать по всем моим рецептам. Нажмите на зеленый номер выше, чтобы изменить.
Инструкции
Разогрейте духовку до 350 ° F. Яблоки нарежьте сердцевиной и нарежьте мелкими кубиками, оставив кожицу.
Растопите масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте яблоки и сахарный песок.Готовьте, периодически помешивая, 10-12 минут, пока яблоки не станут мягкими и нежными. Следует набрать, выбросить или использовать для других целей большое количество жидкости. Снимите с огня и добавьте клюкву.
Раскатайте листы слоеного теста на плоской, слегка посыпанной мукой поверхности, выстланной пергаментом. С помощью скалки слегка приплюсните до прямоугольной формы.
Сверху полейте высушенной яблочной смесью, затем равномерно посыпьте оба листа коричневым сахаром и корицей, оставив примерно ½ дюйма от краев.
Используя пергамент для подъема, осторожно сверните его с короткого конца, чтобы получилась трубка. Нарезать кусочками примерно по 2,5 дюйма.
Положить в смазанную маслом форму для запекания на бок; слегка трогательный, но не упакованный. Смажьте верхушки яйцом. Выпекать 20-25 минут или пока тесто не пропарится и не станет золотистым. Украсить поджаренными орехами пекан.
Примечания
Убедитесь, что яблоки спелые и имеют сладкий запах. Это основной вкус и сладость этого рецепта, который сильно повлияет на результат.
При предварительном приготовлении яблок они становятся мягкими, выделяются натуральный сахар и сокращается количество жидкости, которая может вытекать во время выпечки.
Пищевая ценность
Яблочный пирог из слоеного теста
Количество на порцию (1 рулон)
калорий 377
Калорий в составе жира 171
% дневной нормы *
Жиры 19 г 29%
Насыщенные жиры 5 г 31%
Холестерин 20 мг 7%
Натрий 126мг
169% Углеводы 49 г 16%
Клетчатка 3 г 13%
Сахар 26 г 29%
Белок 4 г 8%
Витамин A 140IU 3%
Витамин C 5.1 мг 6%
Кальций 18 мг 2%
Железо 1,3 мг 7%
* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.
Понравился рецепт? Посетите @platingpixels на Pinterest, чтобы узнать больше. Закрепите его кнопкой ниже, чтобы сохранить рецепт на потом.
Не забудьте оставить комментарий ниже и поставить оценку рецепту, если он вам понравился →
Очень быстрый и весьма вкусный салат. Помидоры при обжарке приобретают более яркий вкус, который выгодно оттеняет моцарелла, а подчеркивают тимьян (чабрец) и чеснок. Да и на тарелке он выглядит весьма симпатично.
Для салата из жареных помидоров понадобится:
Помидоры
Чеснок
Тимьян (Чабрец)
Моцарелла рассольная.
Растительное масло для жарки
Соль
Свежемолотый черный перец
Специально не указываю количественный и пропорциональный состав. Сколько чего брал я — видно на фотографии, но, как я думаю, каждый будет руководствоваться своим вкусом при приготовлении этого салата.
Приготовление салата из жареных помидоров:
Ставим сковородку на средний огонь, точнее даже ниже среднего. Наливаем растительное масло — я брал масло виноградных косточек. Нарезаем чеснок пластинками не особо тонко.
И вместе с тимьяном выкладываем на сковородку.
Даем маслу впитать в себя ароматы тимьяна и чеснока, а пока в это время нарезаем помидоры достаточно крупными дольками.
Тут главное делать все быстро, поскольку чеснок очень быстро обжаривается и, особенно если пригорит, будет сильно горчить. Так что сильной обжарки чеснока не допускаем.
Как нарезали помидоры — сразу выкладываем их в сковороду и обжариваем вместе с тимьяном и чесноком.
Весь процесс обжарки занимает примерно минут 5-7.
За это время нарезаем нужное вам количество моцареллы кубиками.
Порционно выкладываем салат на тарелки, в художественном беспорядке добавляем кубики моцареллы, солим и перчим.
Поливаем маслом, которое осталось на сковороде и впитало в себя запахи тимьяна и чеснока.
Подаем к столу горячим. Это вкусно, ярко, ароматно и сильно отличается в лучшую сторону от обычного салата из помидоров.
Распечатать рецепт
Другие интересные рецепты:
1 325
Салат с обжаренными томатами черри
Салат с жареными помидорами пробовали? На первый взгляд, весьма странная практика. Но на деле получается интересный салат (или, скорее, легкая закуска).
Понравится в первую очередь всем худеющим. Вроде бы обычный набор продуктов, но в то же время что-то новенькое, нетривиальное, поможет разнообразить меню. Такой легкий салат с помидорами может стать отличным дополнением к бифштексу или к стейку из курицы, например.
Йогурт придает небольшую кислинку. А помидоры черри дают сладость, которая дополняет пряные листья и кисловато-чесночную заправку.
Что еще можно добавить в список ингредиентов? Попробуйте сочетание с курицей или с жареным беконом, а любителям морепродуктов понравится комбинация с жареными креветками. Можно также добавить нарезанный тонкими пластинками пармезан или моцареллу.
Совет! Помидоры стоит брать крепкие. Лучше всего подходят черри — они плотные сами по себе, поэтому хорошо переносят обжарку, не разваливаются.
Общее время: 5 минут | Время приготовления: 2 минуты Выход: 1 порция | Калорийность: 57.05 кКал на 100 г
Ингредиенты
помидоры черри – 5 шт. (100 г)
смесь салатных листьев – 1-2 горсти (30 г)
чеснок – 1 зуб.
натуральный йогурт – 50-70 мл
зернистая горчица (готовая) – 1 ч. л.
оливковое масло – 1 ч. л.
сахар – 1 щеп.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
Приготовление
Большие фото
Маленькие фото
Помидоры черри разрезать пополам. И присыпать место среза сахаром — совсем немного (иначе будет приторно-сладко). Это поможет карамелизации.
Обжарить быстро, на сильном огне — должна появиться корочка. Снять с огня.
Для заправки смешать йогурт (несладкий, без каких-либо добавок), оливковое масло и горчицу. Добавить мелко нарубленный зубчик чеснока, а также соль и перец по вкусу.
Полить заправкой смесь салатных листьев.
Украсить жареными помидорами, сверху еще раз посолить. Подавать в теплом виде или когда томаты остынут полностью — как кому больше нравится. Можно дополнительно посыпать салат сверху тертым сыром.
Теплый зеленый салат из жареных помидор и авокадо рецепт с фото пошагово
Приготовление жареных зеленых помидор: Зеленые помидоры (желательно без покраснений) нарезать дольками или кольцами.
Чеснок почистить, выдавить через чеснокодавку или мелко порезать.
Обжарить чеснок на масле до золотистого цвета, забросить помидоры. Жарить еще 10 минут. По вкусу добавить соль, специи. Снять с огня.
Авокадо почистить, удалить косточку, нарезать небольшими кубиками. Обязательно сбрызнуть лимонным соком, иначе потемнеет.
Смешать авокадо с жареными помидорами. Добавить мелко рубленную зелень. Подавать теплый салат к столу.
Салат из жареных помидоров со спаржей, креветками и гребешками
Как-то я уже писала о своей любви к жареным помидорам. Мне кажется, что секрет этой вкусности заключается в оливковом масле, которое используется при жарке. Много раз я замечала, что продукты, обжаренные на оливковом масле, приобретают какую-то особую густую золотистую корочку, а овощи и фрукты еще и карамельный вкус.
Рецепт этого салата – естественное развитие и продолжение темы Жареные помидоры. Из овощей я использовала только помидоры и спаржу, но думаю, также сюда можно добавить цуккини, перцы, шпинат. Я же, прежде всего, хотела подчеркнуть вкус креветок и гребешков.
Кстати, о гребешках. Гребешки бывают морские, большого размера и из залива, которые в три-четыре раза меньше морских. Гребешки из залива чуть нежнее и слаще на вкус. Я люблю добавлять их в супы (например, чаудер), паэлью, пасту, салаты. Морские гребешки, более крупные, хороши сами по себе, а также как дополнение к различным салатам, пасте. В этом рецепте я использовала гребешки из залива.
Когда готовите салат, имейте рядом салатник. Обжаривайте все по очереди и слоями укладывайте в салатник. Козий сыр, которым «посыпаны» помидоры под теплыми спаржей, креветками и гребешками расплавляется и смешивается с овощами и морепродуктами. Салат хорош и в холодном, и в теплом виде. Полноценный ужин. Я еще не раз его приготовлю – такой он вкусный!
4 порции
Ингредиенты
4 помидора (желательно более мясистые типа дамские пальчики, рома)
350-500 г (12-16 oz) спаржи
350-500 (12-16 oz) г креветок
350-500 г (12-16 oz) гребешков
50-100 г козьего мягкого сыра (типа Chevre)
Зелень петрушки или базилика (количество по вкусу)
У спаржы отрезать жесткие кончики. Если спаржа толстая, зачистить низ. Порезать спаржу примерно на 4 части.
Креветки и гребешки промокнуть бумажным полотенцем.
Разогреть оливковое масло. Положить половинки помидоров срезанной стороной вниз. Жарить на среднем-выше среднего огне примерно 3-6 минут с одной стороны, затем перевернуть и жарить еще столько же. Время готовки зависит от размера и качества помидоров. Обжаренные стороны должны стать золотистыми, особенно по краям.
Перенести обжаренные помидоры на блюдо срезанной стороной вверх, посыпать солью, черным молотым перцем, петрушкой/базиликом и чесноком.
Сверху накрошить козий сыр.
На той же сковороде обжарить кусочки спаржи, добавив немного оливкового масла. Перенести спаржу в салатник, слегка посолить.
На той же сковороде разогреть оливковое масло и обжарить креветки. Обжаривать 2-4 минуты. Как станут розовыми, значит, готовы. Посолить. Перенести креветки в салатник.
Обжарить гребешки примерно 2-4 минуты. Посолить. Перенести в салатник. Сверху посыпать зеленью и черным молотым перцем. Если нравится, сверху можно выдавить дольку лимона.
Вместо козьего сыра можно использовать фету/брынзу, сыр Филадельфия. Вкус будет несколько другой.
Готовьте с удовольствием!
Related
Салат с жареными кабачками
Аппетитный, вкусный и оригинальный салат с жареными кабачками от нашей читательницы Анастасии Сухих:
Этот рецепт я придумала для своего любимого мужа, чтобы приобщить его к вегетарианству. Салатик стал его любимым и практически не один вечер не обходится без него. Готовится очень легко и быстро.
Экспериментируем только с разным маслом, очень понравилось с заправкой из тыквенного масла. Иногда делаем без кабачков, но с кабачками получается сытнее. Мужу очень нравиться! Попробуйте и Вы!
Салат с жареными кабачками и авокадо
Состав:
1 пучок листового салата
1 кабачок (небольшой)
1 авокадо
1/2 перца сладкого (красного, желтого)
1 огурец
5-8 помидоров черри (в зависимости от размера)
50 г сыра пармезан или любого твердого
15 мл оливкового масла экстра
зелень укропа и петрушки
соль, перец по вкусу
Рецепт салата с жареными кабачками:
Все овощи и зелень хорошо помыть и обсушить. Убрать плодоножки. Авокадо почистить и вытащить косточку.
Продукты
Салат порвать руками и выложить по всей поверхности блюда.
Сверху на салат выложить нарезанный небольшими кусочками авокадо.
Слой салата и авокадо
Помидоры черри порезать на четвертинки и разложить сверху. Посыпать мелко порубленной зеленью. Поперчить, посолить, полить салат оливковым маслом.
Выкладываем помидоры
Порезать полукружками огурец и тонко нашинковать перец. Выложить сверху на салат. Снова посолить и поперчить по вкусу.
Огурцы и перец
Кабачок порезать кружками и слегка обжарить на растительном масле (чтобы слегка похрустывал на зубах). Немного посолить и выложить жареные кабачки сверху на салат.
Закончить приготовление салата, посыпав его сверху тертым на мелкой терке сыром.
Салат с жареными кабачками
Салатик с жареными кабачками готов к употреблению, приятного аппетита!
P.S. Подписывайтесь на новые рецепты, чтобы не пропустить новые блюда на нашем сайте!
Juliya
автор рецепта
Рецептов: 651
Loading. ..
Салат из жареных кабачков с помидорами и сыром – рецепт с фото
Предлагаю рецепт очень вкусного кабачкового салата, который, уверена, многим придется по вкусу. Судите сами: тонкие обжаренные и румяные ломтики кабачков здесь соседствуют с сочными помидорами, хрустящим перцем и ароматным сыром. Вся «картина» дополняется пикантным чесноком и душистым укропом. Как видите, все продукты простые и доступные, при этом отлично сочетаются между собой и дают прекрасный вкус.
Ингредиенты:
молодые кабачки – 2 шт.
помидоры – 2-3 шт.
перец сладкий болгарский – 1 шт.
сыр твердых сортов – 100 г
чеснок – 4 зубчика
майонез – для заправки
свежий укроп – по вкусу
соль, перец – по вкусу
растительное масло – для жарки
Рецепт приготовления салата из жареных кабачков:
Кабачки вместе с кожурой нарезаем тонкими кружками.
Разогреваем сковородку с маслом и обжариваем кабачки до румяного цвета с двух сторон. Снимаем со сковороды их на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
Помидоры режем тонкими полукружками или четвертинками. Перец, очистив от семян, режем полосками. Чеснок меленько рубим ножом. Зелень тоже измельчаем.
Начинаем «собирать» салат. На плоское большое блюдо первым слоем выкладываем обжаренные кабачки немного внахлест (кладем половину порции всех кабачков, т.к. слои потом будут повторяться). Подсаливаем.
Сверху – сеточка майонеза и измельченный укроп.
Теперь раскладываем половину ломтиков помидоров, посыпаем рубленым чесноком.
Этот слой тоже солим и посыпаем черным молотым перцем. Также поливаем «сеточкой» майонеза.
Следующий слой – половина соломки сладкого перца.
На перец трем на мелкой терке сыр.
Далее повторяем все слои салата в том же порядке.
Салат из жареных кабачков готов! Украшаем свежей зеленью – и к столу!
Приятного аппетита!
Тэги:
Салат из жареных зеленых помидоров — The Anthony Kitchen
A Салат из жареных зеленых помидоров с жареными зелеными помидорами, козьим сыром, кукурузой и яркой заправкой из красного перца. Веселая идея салата, идеально подходящая для летних развлечений!
ЮЖНАЯ ЛЕТНЯЯ СТЕПЛЯ
Если вы знаете географию своего питания, слова «жареные зеленые помидоры» направят ваш ум прямо на юг. Летом южные рестораны подают этот основной продукт в изобилии в качестве закуски, и это излюбленное сезонное блюдо в ресторанах с доставкой на стол здесь, в Техасе.
Но нет необходимости в этом летнем увлечении останавливаться на подаче , просто как закуска или гарнир. О нет. Жареный зеленый помидор заслуживает большего, и мы уверены, что выдержит его вес в качестве главного события. Подавайте его в этом потрясающем салате из жареных зеленых помидоров, который поразит любую южную публику!
ИНГРЕДИЕНТЫ САЛАТА С ЖАРЕНЫМИ ЗЕЛЕНЫМИ ТОМАТАМИ
Жареные зеленые помидоры обладают терпким и ярким вкусом. После того, как они были обжарены и обжарены, они приобретают маслянистое и тяжелое ощущение во рту.Сочетание их со свежими ингредиентами имеет смысл и делает этот салат веселым и захватывающим!
Жареные зеленые помидоры — Жареные зеленые помидоры легко приготовить. Просто простая ванна с пахтой, затем обмакните ее в приправленную муку, а затем смочите горячим маслом, чтобы получить идеальную хрустящую корочку.
Водяной кресс или Руккола — Водяной кресс идеально сочетается с помидорами и имеет несколько пикантный привкус, добавляя салату интересную нотку сложности.Если вы не можете найти кресс-салат или просто не хотите срывать все эти маленькие листочки, руккола станет отличной заменой!
Кукуруза — Кукуруза добавит легкой сладости полностью острому пикантному салату.
Козий сыр — Козий сыр добавит сливочности и привкуса вашему салату из жареных зеленых помидоров. Вы можете купить его уже раскрошенным или купить полено козьего сыра и покрошить его самостоятельно, соскоблив вилкой.
Заправка из жареного красного перца — Заправка из жареного красного перца взбивается прямо в кухонном комбайне или блендере, и, как и салат, была создана для идеального сочетания с жареными зелеными помидорами! В его состав входят жареный красный перец, свежий лук-шалот и чеснок, а также копченый перец.Это кремовая пикантная заправка, которая ставит салат из жареных зеленых помидоров в отдельную лигу.
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ЗАПРАВКИ ДЛЯ САЛАТА С ЖАРЕНЫМИ ЗЕЛЕНЫМИ ТОМАТАМИ
Соус, который вы, скорее всего, найдете к жареным зеленым помидорам в ресторане, — это классический соус ранчо. Если вы хотите построить собственное ранчо, то это очень здорово.
В зависимости от того, где вы обедаете на юге, вы также можете получить часть ремулада рядом с жареными зелеными помидорами, что означает, что вы также можете добавить в салат заправку-ремулад. Если вы хотите сделать его с нуля, попробуйте этот рецепт от Genius Kitchen.
Если когда-нибудь ваши вкусовые рецепторы попадут в Южный регион, знайте, что вам не обязательно добираться до юга, чтобы насладиться великолепным жареным зеленым помидором. Это салат из жареных зеленых помидоров ресторанного качества, который легко приготовить в домашних условиях. Пожалуйста, наслаждайтесь!
5 САЛАТОВ, КОТОРЫЕ ВАМ ПОНРАВИТСЯ!
Салат из жареных зеленых помидоров с заправкой из жареного красного перца
Салат из жареных зеленых помидоров с жареными зелеными помидорами, козьим сыром, кукурузой и яркой заправкой из красного перца.
Курс: закуска
Кухня: американская
Ключевое слово: салат из жареных зеленых помидоров
Порций: 4 порции
Калорийность: 369 ккал
Автор: Келли Энтони
Ингредиенты
Жареный перец
2 столовые ложки мелко нарезанного лука-шалот
1 мелко нарезанный зубчик чеснока
1 обжаренный красный болгарский перец из банки, просушенный
2 столовые ложки майонеза
2 столовые ложки пахты
1 столовая ложка сметаны
1/2 чайной ложки свежих Фарш из эстрагона (по желанию)
1/4 чайной ложки копченой паприки
Щепотка кошерной соли
Щепотка черного перца
Для томатов:
2 1/4 c пахты
4 черточки острого соуса
4 зеленых помидоры нарезанные и разрезанные пополам толщиной 1/4 дюйма
1 1/2 стакана рапсового масла
90 025 1 стакан универсальной муки
1/2 стакана кукурузной муки мелкого помола
1 1/4 чайной ложки кошерной соли
1/2 чайной ложки копченой паприки
1/2 чайной ложки черного перца
Для салата:
6 стаканов рукколы или 2 пучка водяного кресс-салата, очищенных, промытых и высушенных *
1 стакан вареной кукурузы
2 унции раскрошенного козьего сыра
Инструкции
Для приготовления заправки:
Смешайте все ингредиенты в блендере или в продукте процессор и пюре до однородной массы. Отложите в сторону.
В небольшой миске смешайте пахту и острый соус. Добавьте нарезанный помидор и дайте ему пропитаться 15-20 минут.
Добавьте масло в сковороду на среднем или сильном огне. В форме для пирога или противне для панировки смешайте муку, кукурузную муку, соль, копченый перец и перец. После того, как масло нагреется, удалите помидоры из пахты по одному, стряхивая лишнюю жидкость, затем обильно погрузите каждый ломтик в мучную смесь.
Жарить по 1 1/2 — 2 минуты с каждой стороны.Не переполняйте кастрюлю. Смешайте ингредиенты для салата, положите сверху обжаренные зеленые помидоры и подавайте с заправкой из красного перца Zingy Roasted Red Pepper.
Примечания к рецепту
Для достижения наилучших результатов подавайте этот салат, пока обжаренные зеленые помидоры еще горячие, свежие из масла!
Пищевая ценность
Салат из жареных зеленых помидоров с заправкой из жареного красного перца
Количество на порцию
калорий 369 калорий из жиров 99
% дневной нормы *
9% жира 11 г Насыщенные жиры 3 г 19%
Холестерин 11 мг 4%
Натрий 846 мг 37%
Калий 593 мг 17% Углеводы
Углеводы 5 г 21%
Сахар 9 г 10%
Белок 12 г 24%
Витамин A 1980IU 40%
Витамин C 40. 3 мг 49%
Кальций 110 мг 11%
Железо 3,7 мг 21%
* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.
Салат из жареных зеленых помидоров и спелых красных помидоров с козьим сыром — ФОСТЕРСКИЙ РЫНОК
Я вырос, ел жареные зеленые помидоры и любил их. Я создал этот салат, чтобы воспользоваться уникальным терпким вкусом и чудесным хрустом кукурузной муки этих нежных помидоров, и приправил его сочными спелыми помидорами.\
СЕРВИСОВ от 6 до 8
2 больших спелых бифштекса или семейных помидоров (около 1 фунта), очищенных от сердцевины и нарезанных ломтиками толщиной 1/2 дюйма
1 чайная ложка морской соли, плюс еще по вкусу
1 / 2 чайные ложки свежемолотого черного перца, плюс еще по вкусу
1/2 стакана желтой кукурузной муки
2 столовые ложки сахара
1 большое яйцо
1/2 стакана хорошо взболтанной пахты
Масло канолы для жарки (около 1/2 стакана)
4 больших зеленых помидора, очищенных от сердцевины и нарезанных ломтиками толщиной 1/2 дюйма
1/2 пинты винограда или небольших семейных помидоров (например, Sungolds или Sweet 100’s) , разрезанные пополам
4 унции козьего сыра, раскрошенных (около 1 стакана)
Разогрейте духовку до 200 ° F. Выстелите противень бумажными полотенцами.
Разложите ломтики спелых помидоров одним слоем на большом блюде или на отдельных тарелках. Добавить соль и перец по вкусу.
В небольшой миске перемешайте муку, кукурузную муку, сахар, 1 чайную ложку соли и 1/2 чайной ложки перца.
Налейте достаточно масла в большую сковороду, чтобы заполнить ее до глубины 1/4 дюйма, и нагрейте на среднем или сильном огне примерно до 375 ° F или до тех пор, пока масло не начнет шипеть, когда вы бросите небольшое количество муки в сковороду.
Окуните ломтик зеленого томата в смесь яичного молока и пахты, чтобы покрыть обе стороны, окуните его в мучной смеси, чтобы покрыть обе стороны, и поместите в горячее масло. Повторите то же самое с достаточным количеством ломтиков помидоров, чтобы заполнить сковороду без скучивания, и обжарить, пока нижняя сторона не станет золотисто-коричневой, около 2 минут. Переверните и обжарьте другую сторону до золотисто-коричневого цвета. Воспользуйтесь щипцами или лопаткой с прорезями, чтобы переложить обжаренные ломтики помидоров на подготовленный противень, чтобы они высохли; поместите лист в духовку, пока будете жарить оставшиеся зеленые помидоры.
Выложите ломтики жареных помидоров поверх ломтиков свежих помидоров. Посыпать ломтиками мелкие помидоры и посыпать раскрошенным козьим сыром. Сбрызнуть 1/2 стакана винегрета и сверху выложить полосками базилика. Приправить солью и перцем и добавить винегрета по вкусу. Подавать немедленно.
Примечание: Лучше всего, если вы дадите зеленым помидорам стать красивыми и хрустящими, прежде чем переворачивать их, и переверните их только один раз.Если их еще раз перевернуть, покрытие отвалится.
Вернуться к салатам
Darlington Fried Green Tomato & BLT Salad
Лучшее из лета — этот салат Southern BLT состоит из золотистых, хрустящих обжаренных зеленых помидоров, наложенных на свежую весеннюю зелень, с раскрошенным беконом и спелыми остро-сладкими летними помидорами. Украшенный половником свежеприготовленной заправки из пахты, этот салат восхитителен и подается с ледяным сладким чаем жаркой летней ночью.
Хотите посмотреть, как это делается? У нас есть видео прямо здесь!
Другие рецепты из серии закусок Speedway от канала Food Channel, вдохновленные NASCAR®:
Для лучшего вкуса ищите зеленые помидоры, которые только начинают окрашиваться; они должны быть твердыми, но слегка податливыми при нажатии.
Простая заправка из пахты:
1 стакан майонеза
1/2 стакана пахты
2 столовые ложки свежего лимонного сока
1/4 стакана нарезанного зеленого лука
1 столовая ложка нарезанной итальянской петрушки
1 столовая ложка нарезанного свежего базилика (по желанию)
Кошерная соль и черный перец по вкусу
Жареные зеленые помидоры:
3 больших или 4 маленьких зеленых помидора, нарезанных дюйма толщиной
1 стакан растительного масла или беконного жира для жарки
BLT салат:
4 чашки весеннего микса, салат, зелень
1 фунт бекона, нарезанный кусочками по 2 дюйма, приготовленный с хрустящей корочкой, высушенный
1 красный или оранжевый помидор, нарезанный ломтиками толщиной 1/4 дюйма
1 чашка ассорти мини-помидоров черри, винограда и груши, разрезанных пополам
1/2 стакана красного лука, нарезанного тонкими ломтиками
1 Для простой заправки из пахты:
2 Смешайте ингредиенты для заправки в миске и взбейте до однородности; охладить (можно сделать заправку заранее).
3 Для жареных зеленых помидоров:
4 Насыпьте муку в широкую неглубокую миску.
5 Взбейте яйцо и пахту в широкой неглубокой миске.
6 Смешайте измельченные соленые крекеры и кукурузную муку в широкой и неглубокой миске.
7 Приправить нарезанные зеленые помидоры солью и перцем. Обвалять каждый ломтик в муке; взболтать лишнее.Обвалять каждый ломтик в яичной смеси, слить лишнее. Обваляйте каждый ломтик в смеси крекеров; взболтать лишнее; разложить на противне.
8 Нагрейте масло в тяжелой сковороде на среднем огне. Работая несколькими меньшими партиями, добавьте в панировку ломтики зеленых помидоров. Жарить по 2–3 минуты с каждой стороны или до золотистого цвета. Осушать. Повторите то же самое с оставшимися ломтиками.
9 Для салата BLT:
10 Выложите чередующиеся слои спелых нарезанных помидоров, зелени салата и обжаренных зеленых помидоров в стопки в центре каждой тарелки.Разложите по стопкам мини-помидоры, бекон и красный лук.
11 Полейте каждый салат пахтой.
Лучший рецепт жареных зеленых помидоров для салатов
Салат из жареных зеленых помидоров с беконом — доказательство того, что салаты не обязательно должны быть скучными! Бекон и свиная шкурка придают так много аромата этому кето-салату .
Он также подходит для вашей кето-диеты или программы для следящих за фигурой.Всего за 4 балла Weight Watchers за салат, вы все равно можете чувствовать себя сытым и довольным.
Я рекомендую использовать чугунную сковороду для приготовления этого рецепта. Чугунные сковороды нагреваются равномерно, и жарка становится легкой задачей. Если вам нравятся рецепты кето-сковороды, попробуйте этот кето-флорентийский цыпленок в сковороде.
Ингредиенты из жареных зеленых помидоров
Для приготовления этого пикантного салата по рецепту вам потребуются следующие ингредиенты (точное количество и инструкции см. В приведенном ниже рецепте):
зеленые помидоры
шкварки
тертый сыр пармезан
яйцо
соль и перец
Салат ромэн
Помидоры черри
Огурец
лук
морковь
Бекон нарезанный по центру
Как приготовить салат из помидоров
Готовьте бекон на плите в чугунной сковороде до хрустящей корочки. Сохраните жир сала.
Измельчите свиные шкурки в мелкий порошок. Добавьте к шкуре свинины сыр пармезан, соль и перец.
Нарежьте каждый зеленый помидор на 4 больших ломтика.
Разбить яйцо в миску и взбить вилкой.
Обмакнуть ломтики помидоров в яичной смеси, а затем в смесь из свиной шкурки.
Добавьте томаты в чугунной сковороде с жиром из бекона.
Готовьте на среднем огне около 2,5 минут с каждой стороны в зависимости от толщины каждого ломтика до золотисто-коричневого цвета.Я люблю промокать их насухо, чтобы избавиться от лишнего жира с бекона.
Добавьте все овощи в большую миску и перемешайте. Подавать в 4 салатниках. Добавьте 2 куска бекона и 2 ломтика обжаренных зеленых помидоров в салат. Подавать с любой заправкой.
Очки для весонаблюдателей
Этот салат получил 4 балла по программе Weight Watchers Freestyle. Я добавил 1 балл за салат из-за того, что помидоры обжариваются в остатках жира из бекона.
Я использовал разрезанный по центру бекон Оскара Майера, в котором указано, что питательная ценность рассчитана на 2 приготовленных ломтика.Это означает, что жир с бекона не включен. Общее эмпирическое правило — 1 балл на 1 чайную ложку растительного масла. Итак, теперь вы знаете. 🙂
Состав
Для жареных зеленых помидоров:
2 больших зеленых помидора
1/2 стакана измельченной свиной шкуры
1/4 ст. Тертого сыра пармезан
1 яйцо
соль и перец
Для салата:
8 C Салат Ромэн, нарезанный
12 помидоров черри, нарезанные кубиками
1 нарезанный огурец
1/4 ст. Лука, нарезанного кубиками
1/4 ст. Моркови, нарезанной кубиками
8 ломтиков бекона по центру
Инструкции
Готовьте бекон на плите до хрустящей корочки.Сохраните жир сала.
Измельчите свиные шкурки в мелкий порошок.
Добавить сыр пармезан, соль и перец к свиной шкуре.
Нарежьте каждый зеленый помидор на 4 больших ломтика.
Расколоть яйцо в миску и взбить вилкой.
Обмакните ломтики помидоров в яичной смеси, а затем в смеси из свиной шкурки.
Добавьте покрытые оболочкой помидоры в чугунную сковороду с беконным жиром.
Готовьте на среднем огне около 2,5 минут с каждой стороны в зависимости от толщины каждого ломтика до золотисто-коричневого цвета.
Сложите все овощи в большой миске и перемешайте. Подавать в 4 салатниках. Добавьте 2 куска бекона и 2 ломтика обжаренных зеленых помидоров в салат. Подавать с любой заправкой.
Информация о пищевой ценности:
Выход: 4 Размер порции: 1 Количество на приём: Калории: 234Общие жиры: 13 г Насыщенные жиры: 5 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 7 г Холестерин: 78 мг Натрий: 682 мг Углеводы: 15 г Волокно: 4 г Сахар: 8 г Белки: 17 г
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото на Pinterest
Рецепт салата из жареных зеленых помидоров
Хрустящие, хорошо приправленные зеленые помидоры, уложенные между кремовыми ломтиками свежей моцареллы, — удивительная альтернатива популярному салату капрезе из спелых красных помидоров. Для этого блюда можно использовать любой зеленый помидор, поскольку все зеленые помидоры, независимо от сорта, достаточно твердые, чтобы их можно было обжарить.
Салат Капрезе с жареными зелеными помидорами
Состав
Масло растительное для жарки
1 стакан (155 г) универсальной муки
2 больших яйца
1/2 стакана (4 жидких унции / 125 мл) пахты
1/2 стакана (2 1/2 унции / 75 г) кукурузной муки
1/2 стакана (1 унция./ 60 г) панировочных сухарей
Соль и свежемолотый перец
1/8 ч. Л. сладкий перец
4 средних и крупных зеленых (незрелых) помидора, нарезанных ломтиками 1/2 дюйма (12 мм)
3/4 фунта (375 г) свежего сыра моцарелла, нарезанного ломтиками толщиной от 1/4 до 1/2 дюйма (от 6 до 12 мм)
1 стакан (30 г) свежих листьев базилика, разорванных пополам, если они большие
1. Налейте растительное масло в большую сковороду на глубину 12 мм (1/2 дюйма) и нагрейте на среднем или сильном огне до тех пор, пока термометр для жарки не покажет 190 ° C (375 ° F), или пока оно не начнет шипеть при жарке. несколько панировочных сухарей. Выстелите противень бумажными полотенцами.
2. Разогрейте духовку до 275 ° F (135 ° C).
3. Выложите муку на тарелку. В неглубокой миске взбейте яйца и пахту. Во второй неглубокой миске смешайте кукурузную муку, панировочные сухари, 2 ч. Л.соль, 1 ч. перец и перец. Обваляйте ломтик помидора в муке, стряхивая излишки; затем окунуться в яичную смесь, давая стечь излишкам; и, наконец, посыпьте смесь кукурузной муки. Осторожно опустите помидор в горячее масло. Повторяйте, пока кастрюля не будет полной, но не переполненной. Жарьте, перевернув один раз, до золотистого цвета и хрустящей корочки, примерно по 3 минуты с каждой стороны. Переложите шумовкой на противень, застеленный бумажным полотенцем. Оставшиеся помидоры держите в духовке в тепле.
4.Переложить помидоры на блюдо. Между помидорами вставьте ломтики сыра и базилик. Сбрызните оливковым маслом и сразу подавайте. Обслуживает 4.
Найдите больше ярких и разнообразных салатов для каждого сезона в нашей поваренной книге Салат дня от Джорджанны Бреннан.
Название рецепта
Салат Капрезе с жареными зелеными помидорами
Опубликовано
Время подготовки
Время приготовления
Общее время
Салат из жареных зеленых помидоров | Одежда для зеленой богини от торговца Джо своими руками
Этот красочный салат полон летних ароматов. Этот салат, наполненный сладким перцем, свежей кукурузой и красным луком, окруженный хрустящими обжаренными зелеными помидорами, заправлен пикантной зеленой заправкой богини и подается с тушеной свининой или курицей.
Кому еще грустно, что лето уходит от нас ?! Поскольку последние несколько месяцев мы занимались строительством дома и переездом, я чувствую, что в этом году мы едва ли доживем до лета. У меня болит сердце, что снег пойдет за нами раньше, чем мы узнаем об этом. Однако пока я жду осени, я собираюсь сохранить ароматы лета с этим салатом из жареных зеленых помидоров с заправкой «Зеленая богиня» Трейдера Джо.
В этом салате есть все лучшие вкусы лета: сладкие свежие кукурузные зерна, хрустящий сладкий перец, сливочный авокадо и пикантный красный лук. Но настоящей звездой этого салата являются жареные зеленые помидоры. Если у вас никогда не было жареных зеленых помидоров, вас ждет настоящее угощение. Их хрустящая панировка красиво контрастирует с сочной, слегка терпкой мякотью зеленых помидоров.
Как приготовить жареные зеленые помидоры es
Приготовить жареные зеленые помидоры очень просто.Самая сложная часть рецепта — поиск зеленых помидоров. Если вы выращиваете собственные помидоры, то вам повезло! Просто соберите помидоры, прежде чем они начнут краснеть. Если вы не выращиваете собственные помидоры, отправляйтесь на местный фермерский рынок или вы можете найти их в продуктовом отделе своего продуктового магазина. Они обычно есть на рынках свежего тимьяна и цельных продуктов в моем районе.
Когда у вас есть помидоры, вымойте их, а затем нарежьте ломтиками толщиной от 1/4 до 1/2 дюйма.Затем посыпьте ломтики помидоров солью и дайте им стечь на выстланном полотенцем противне в течение нескольких минут. Перед панировкой нужно удалить часть лишней влаги. Пока томаты стекают, залейте большую сковороду примерно 2,5 см рапсового или растительного масла на среднем огне. Перед обжариванием помидоров необходимо, чтобы масло нагрелось примерно до 350 градусов.
Отсюда процесс ничем не отличается от панировки и жарки других овощей или мяса. Просто обмакните ломтики помидора в смесь молока и взбитого яйца.Затем обваляйте помидоры в смеси из соли, муки, кукурузной муки и панировочных сухарей. Мне нравится текстура, которую помидоры получают из этой смеси ингредиентов. Повторите этот процесс еще раз, чтобы на каждом ломтике помидора получился красивый толстый слой панировки.
Как только ваше масло разогреется до 350 градусов, осторожно поместите в горячее масло 2-3 ломтика помидоров в панировке. Дайте помидорам вариться 3-4 минуты, а затем осторожно переверните, когда они станут золотистыми. Дать вариться еще 3-4 минуты и вынуть, когда он станет золотистым, на тарелку, застеленную полотенцем.Еще горячие посыпать небольшим количеством соли и перца и дать остыть.
Как приготовить салат
Если вы можете устоять перед желанием просто съесть свежеобжаренные помидоры, следующим шагом будет сборка этого великолепного салата. В качестве основы я предпочитаю использовать подстилку из традиционной салатной зелени «весенний микс». Затем посыпьте салат горстью свежих кукурузных зерен, тонко нарезанным красным луком, нарезанным сладким перцем и кусочками спелого авокадо. Завершите салат двумя обжаренными ломтиками зеленых помидоров и добавлением здоровой посыпки сыра котия.
Чтобы заправить салат, я поливаю его домашней заправкой для салата из зеленой богини. Моя версия — это попытка создать копию одежды зеленой богини Торговца Джо. Так что, если у вас мало времени, вы можете сразу броситься к ближайшему торговцу Джо за бутылкой их заправки. Мне просто нравится, как эта лимонная заправка с травами авокадо дополняет вкус этого салата и добавляет немного кислотности.
Кроме того, если вы хотите добавить протеина в этот салат, я люблю добавить немного нежной тушеной свинины или жареной куриной грудки, смазанной вашим любимым соусом для барбекю.
Готовы ли вы попрощаться с летом? Я люблю падать так же сильно, как следующая девушка, но я также люблю жаркую летнюю погоду! Это сложные чувства, поэтому, к счастью, у меня есть этот вкусный салат, который помогает мне справиться с противоречивыми эмоциями.
Если вы попробуете этот рецепт салата из жареных зеленых помидоров, дайте ему оценку и оставьте комментарий ниже со своими мыслями. Вы также можете подписаться на меня в социальных сетях — это @frydaeblog и #frydaeblog абсолютно везде.
Спасибо, что заглянули, и хороших выходных!
Летний салат из жареных зеленых помидоров
Этот красочный салат полон летних ароматов.Этот салат, наполненный сладким перцем, свежей кукурузой и красным луком, окруженный хрустящими обжаренными зелеными помидорами, заправлен пикантной зеленой заправкой богини и подается с тушеной свининой или курицей.
Начните с мытья и нарезания зеленых помидоров ломтиками толщиной 1/2 дюйма. Затем положите ломтики помидоров на подставку для охлаждения, застеленную бумажным полотенцем, и посыпьте солью и перцем. Дайте стечь в течение 5-10 минут, чтобы удалить как можно больше лишней влаги с помидоров. Тем временем нагрейте большую сковороду, наполненную примерно 2,5 см растительного масла, до 350 градусов. Пока масло нагревается, смешайте кукурузную муку, панко, муку, соль и перец на большой тарелке. В большой миске взбейте яйца и молоко. Затем осторожно окуните каждый ломтик помидора в яичную смесь, а затем вдавите обе стороны в кукурузную муку.Повторите процедуру еще раз, чтобы каждый ломтик помидора получился красивой густой панировкой. Как только все ломтики помидора будут покрыты и температура масла достигнет 350 градусов, осторожно поместите 2-3 ломтика помидора в горячее масло. Дать вариться 3-4 минуты, а затем осторожно перевернуть золотистым слоем. Дайте другой стороне готовиться еще 3-4 минуты, а затем удалите с помощью проволочной лопатки на решетку для охлаждения бумажных полотенец. Сразу посыпьте немного солью и дайте остыть. Повторяйте, пока все ломтики помидора не обжарятся.
Дрессинг «Зеленая богиня» торговца-подражателя Джо
Пока помидоры остывают, приготовьте заправку.Смешайте все ингредиенты заправки, кроме воды, в блендере или кухонном комбайне. Взбейте до однородной массы, затем добавьте соль и перец по вкусу. Если заправка гуще, чем вы предпочитаете, добавьте несколько столовых ложек воды, чтобы она стала жидкой, чтобы достичь желаемой консистенции. Отложите в сторону.
Соберите салат
Затем соберите салат. В миске начните с слоя смешанной зелени. Добавьте кукурузные зерна. нарезанный перец, лук и авокадо. Затем положите сверху обжаренные ломтики зеленых помидоров.Если вы хотите добавить белок, добавьте оставшуюся свинину или куриную грудку, приготовленную на гриле. Посыпать сыром котия, а затем сбрызнуть все заправкой зеленой богини. Подавать немедленно.
Салат с жареными зелеными помидорами и беконом, салат-латук — Lowcountry Weekend
BLFGT SALAD
4 чашки детской зелени
4 столовые ложки заправки Remoulade или другой кремообразной заправки
Перец черный свежемолотый
2 стакана сыра Pimento
8 ломтиков хрустящего бекона или любого другого копченого бекона
8 жареных зеленых помидоров
В миске перемешайте зелень с заправкой. Приправить солью и перцем. Хорошо смешать. Для сборки: выложите часть заправки в центр четырех тарелок. Положите помидор поверх заправки. Сверху выложите каждый салат ложкой сыра, перекрестите 2 ломтика бекона и 1/8 смешанной зелени. Сверху добавьте в каждый салат оставшиеся помидоры и смешанную зелень. Закрепите каждый салат, пропустив зубочистку через центр салата.
На 4 салата
ЖАРЕНЫЕ ЗЕЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ
2 больших зеленых помидора
Соль
Перец черный свежемолотый
1 стакан универсальной муки
2 яйца, взбитые с 2 столовыми ложками воды
1 стакан мелко высушенных панировочных сухарей
2 стакана рапсового масла
Нарежьте каждый помидор ломтиками по 2,5 см.Приправьте помидоры с обеих сторон солью и перцем. Дайте помидорам постоять 15 минут. По отдельности приправить муку, мытье для яиц и панировочные сухари солью и перцем. Обваляйте помидоры в муке, полностью покрывая их. Обмакните каждый помидор в яичный раствор, давая стечь излишкам. Обваляйте помидоры в панировочных сухарях, полностью покрывая их. Разогрейте масло на большой сковороде; обжарить помидоры порциями до золотистого цвета, примерно по 2 минуты с каждой стороны. Вынуть из кастрюли и слить на тарелку, выложенную бумагой.Приправить солью.
ПИМЕНТО СЫР
2 чашки белого сыра чеддер
½ стакана майонеза
¼ чашка перца
2 столовые ложки зеленого лука
1 столовая ложка острого соуса
1 чайная ложка сахара
Щепотка соли
В миске смешайте все ингредиенты и хорошо перемешайте. Хранить в герметичном контейнере. Хранить в холодильнике до подачи на стол.
РЕМОНТАЛЬНАЯ ПЛАТЬЕ
2 чашки домашнего майонеза
2 столовые ложки кетчупа
2 столовые ложки томатной пасты
1 столовая ложка креольской горчицы или другой цельнозерновой горчицы
ПРАЗДНИЧНОЕ МЕНЮ НА ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ. ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ: ТОРТ, МЯСНОЕ, САЛАТЫ, ЗАКУСКИ — 7 СТРАВ
1. Торт Крепкий орешек (Сникерс):
готовила в форме 20 см
Шоколадное безе:
Белок 50-55г.
Сахар 100г.
Шоколад горький 75% 50-70г.
Выпекать при 130* около 55 минут
2. Салат «Гнездо глухаря»:
Картофель 5 шт. небольшой
Куриное филе 1 шт.
Огурец свежий 1ш.
Яйцо 5 шт.
Лук 1шт.
Майонез
Укроп
Растительное масло д/ж
Украсить можно перепелиными яйцами или оставить 3 желтка
3.
Салат «Цезарь» (не классика):
Филе куриное 1,5 шт.
Салат у меня Айсберг (нужен хрустящий)
1 яйцо,
горчица 1 ст.л.,
соль,
перец,
панировочные сухари,
растительное масло
Для украшения:
яйцо 3 шт.,
томаты черри 5 шт.,
сыр пармезан,
соус «Цезарь»,
сухарики
4. Запеканка:
Картофель отварить 10 минут, немного остудить
Сделать мясной фарш, у меня куриный:
мясо,
яйцо,
горчица,
соль,
перец,
специи по вкусу
Покрыть соусом:
сметана (можно сливки),
соль,
перец,
чеснок
Запекать при 180* 25 минут, потом покрыть сыром мацарелла и запекать 5 минут при 200*
5.
Рыбная тарелка со свежими овощами
6. Мясная/Сырная тарелка
7. Морковь по корейски/Квашеная капуска
8. Томаты черри
9. Маслины
10. Арбуз (любые фрукты)
Сок, компот, хлеб
меню на день рождения, ирина воскресенская, праздничный стол на день рождения, рецепты на день рождения, праздничное меню, торт сникерс, торт крепкий орешек, крепкий орешек воскресенская, шоколадное безе, салат цезарь, салат гнездо глухаря, салат, торт, мясо по французки,
Салаты на день рождения – простые и вкусные рецепты на праздничный стол
Каждый раз, когда приближается время празднования у меня остро встаёт вопрос: Чем же накормить гостей? Чтобы им такое интересное, новое и вкусное приготовить? Какие салаты на день рождения простые, вкусные и новые подобрать? Что приготовить на горячее, на второе? Какие выставить закуски на праздничный стол?
На эти вопросы есть решения на этом сайте. Есть из чего выбирать. Если станете дальше знакомиться с рецептами. То ниже я вам укажу, где искать отличные блюда на день рождения, на юбилей, на любое празднество. Но сейчас речь пойдет о салатах!
Салаты на день рождения новые и вкусные, идеальные и простые (вот краткий список рецептов на сегодня):
День рождения подкрадывается, и вы не знаете, что приготовить на торжество? В таком случае предлагаем рассмотреть простые, вкусные и оригинальные салаты на праздничный стол.
Новый салат с курицей и солеными огурцами на день рождения
Данный вариант пошагового рецепта прекрасно подойдет к праздничному столу. Технология приготовления простая, а блюдо получается очень сытным. Предлагаем рассмотреть в первую очередь классический рецепт.
Продукты
филе птицы — 530 грамм;
лук-репка — 130 г;
морковь — 130 гр;
огурцы маринованные (соленые) — 180 г;
майонез «Провансаль» — 130 гр;
масло подсолнечное для обжарки;
специи, приправы;
чеснок — 5 долек.
Рецепт приготовления
В первую очередь стоит подготовить все составляющие. Для этого мясо птицы промыть под холодной водой. Выложить в небольшую кастрюлю, наполнить отфильтрованной водой.
Поставить на средний нагрев, довести до кипения, предварительно немного посолив. После закипания снизить нагрев, продолжить приготовление до готовности.
Тем временем овощи, очистить от кожицы и шелухи, промыть. Лук нашинковать кубиком, а морковь нарезать соломкой.
Мясо аккуратно извлечь из бульона, остудить и нашинковать кубиком небольшого размера.
Поверхность сковороды смазать маслом, установить на плиту. По отдельности обжарить лук и морковь, прикрыть и охладить при комнатной температуре.
Чеснок очистить от шелухи, нашинковать тонкой соломкой. Огурцы достать из маринада и нарезать аналогично луку, мясу.
В отдельной емкости соединить все подготовленные ингредиенты. Добавить майонез, тщательно перемешать и в красивый салатник.
В качестве украшения можно использовать соленый огурец. Из него можно вырезать красивые розочки. Или использовать несколько ломтиков мясной мякоти. Дополнительно рекомендуется украсить свежей зеленью петрушки или укропа.
Оригинальный салат без майонеза – идеально на день рождения
Делается быстро, получается вкусным и сытным.
Ингредиенты
томаты — 450 грамм;
лук-репка — 90 г;
сыр твердых сортов — 130 грамм;
укроп свежий — 9 г;
оливки без косточек;
масло оливковое — 75 мл;
соль по вкусу.
Приготовление без майонеза
Томаты ополоснуть, вырезать несъедобные места. Нашинковать вместе с оливками ломтиками среднего размера. Лук очистить от шелухи, промыть и нарезать кубиком или соломкой. Сыр натереть на терке. Свежую зелень промыть, обсушить и мелко порубить.
Все подготовленные компоненты соединить в отдельной миске. Заправить маслом и немного посолить. Для усиления вкуса можно добавить немного базилика. Уложить закуску на красивую тарелку, украсить розочкой из помидора. Вот и все, красивый и простой салат на день рождения готов.
Нежный салат на день рождения с сухариками и крабовыми палочками
Самый простой и быстрый рецепт приготовления холодной закуски для праздничного стола. Рекомендуется готовить перед подачей на стол. Если сухари размякнут, то блюдо потеряет свой оригинальный внешний вид и вкус.
Состав
яйцо куриное — 5 штук;
сыр «Российский» — 340 гр;
крабовые палочки — 230 гр;
сухарики — 130 г;
лимон — 1/2 шт.;
чеснок — 2-3 дольки;
майонез «Оливковый».
Приготовление
Крабовые палочки достать из индивидуальной упаковки и нарезать ломтиками, кубиком, как больше нравится.
Яичный продукт промыть под проточной водой, положить в кастрюлю и наполнить водой, немного посолить. Довести до кипения и варить 10-15 минут. Охладить под ледяной жидкостью. Очистить от скорлупы, нарезать кусочкам.
Сыр твердых сортов нашинковать на крупной терке. Чеснок очистить от шелухи, нашинковать аналогично сыру.
В отдельной миске соединить 80 грамм сухарей, майонеза, крабовые палочки, сыр и яйца. Все тщательно перемешать. Переложить готовый салат в красивый салатник с горкой. Поверх рассыпать остатки сухарей и украсить веточками свежей петрушки.
Кстати, сухарики можно приготовить самому. Берете батон. Режете его на краюхи. Освобождаете от корочек. И делите на кубики. Чеснок выдавите в чесночной давилке. Затем обжариваете на сковородке до румяной корочки с двух сторон.
И ещё. Вот вам обещанные рецепты:
Салат из крабовых палочек – 17 лучших рецептов
Цезарь с курицей, с сухариками и с сыром
Греческий, проще деревенского
Идеальный оливье
Лёгкий простой салат Цезарь на день рождения
Думаю, и здесь нужно оставить рецепт Цезаря (потому что просят). Кстати его можно приготовить не только с курицей, но и с морепродуктами – вот это новинка. К примеру, с креветками. Готовится абсолютно также, как и с куриным филе, только, как понимаете, вместо него обжариваем креветки.
Что понадобится
куриная грудка – 300 грамм;
сыр – 100 гр;
сухарики;
соус «Цезарь»;
чеснок,
зеленые листья,
растительное масло.
Начнем готовить
Курицу нарежьте на кубики. С сыром поступите тоже самое (можно и натереть).
Сухари лучше приготовить из батона. Рецепт я выше рассказала (он есть и в статье про Цезарь).
На отдельную тарелку выкладывайте сначала зеленые листья, затем курицу и сухарики. Добавьте сыр. Часть сухариков и сыра оставьте.
Полейте сверху соусом и перемешайте.
В конце посыпьте оставшимися сыр и сухарики.
Вкусный салат на день рождения с шампиньонами и с курицей
Хотите, чтобы гости за столом восторгались от приготовленного? В таком случае предлагаем рассмотреть рецепт приготовления с жареными шампиньонами, отварной курицей и морковью по-корейски. Закуска прекрасно подойдет как для простого семейного времяпрепровождения, так и для праздничного стола.
Продукты
шампиньоны свежие — 430 г;
лук-репка – 2-3 луковицы;
филе птицы – пол кило;
морковь по-корейски — 170 г;
свежие огурцы – 3-4 штуки;
веточки укропа;
масло подсолнечное — 25 мл;
специи;
майонез «Провансаль» — 220 г.
Простой Рецепт
Куриную грудку ополоснуть, и в кастрюлю. Залить водой, немного посолить и варить с момента закипания 30-50 минут.
Шампиньоны промыть, обсушить и нашинковать ломтиками. Лук репчатый очистить, ополоснуть и нарубить соломкой среднего размера.
Сковороду смазать маслом и выложить на нее подготовленный лук, шампиньоны. Обжаривать при регулярном помешивании до прозрачности овоща. Затем закрыть и тушить еще 10 минут. Готовую смесь необходимо немного подсолить.
Огурцы ополоснуть, тонким слоем срезать кожицу. Нашинковать на терке, предназначенной для корейских блюд. Должна получиться тонкая соломка.
Курицу охладить и нашинковать небольшим кубиком. Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить.
Приступаем к оформлению холодной закуски. На плоскую тарелку сеточкой наносим майонез. Затем выкладывается обжаренные грибы с луком, после – курица, вновь майонезная сеточка. Готовая морковка по-корейски, поверх огурцы, майонез, а последний слой — свежая зелень.
Цезарь с черри вкусный и простой салат на праздничный стол
Вариантов приготовления множество. Сегодня предлагаем рассмотреть самый простой, легкий и очень вкусный рецепт.
Ингредиенты
бедро куриное (отварное) — 480 г;
сыр «Пошехонский» — 230 г;
яйцо куриное (1 категория) — 5 шт.;
сухарики с сыром — 100 гр;
помидоры «Черри» — 230 гр;
салат листовой — 230 г;
лимон — 0,5 шт.;
масло оливы — 120 мл;
чеснок — 3 дольки;
горчица (порошок) — 15 г;
соль поваренная по вкусу.
Приготовление
Для того чтобы салат не был сухим, предлагаем вместо куриной грудки использовать бедрышки. Их требуется промыть и отварить в подсоленной воде с лаврушкой до готовности. По времени на данное действие примерно уйдет на более 30 минут. Аккуратно извлечь, очистить от кожи, жира и костей.
Салатные листья промыть под проточной водой, выложить на чистое полотенце и просушить. Яйца отварить в подсоленной воде до готовности. Охладить и очистить от скорлупы. Нашинковать полукольцами.
Сыр натереть на терке среднего размера. Томаты ополоснуть, разрезать на 2 части, удалить место прикрепления плодоножки.
Подготовить большое красивое блюдо и собрать слоями в следующей последовательности: листья, мясной ингредиент, сухари, яйцо, сыр, половинки черри.
Теперь приступаем к приготовлению заливки. Масло вылить в подходящую миску, немного посолить, высыпать горчичный порошок и выжать сок лимона, размешать.
Чеснок очистить от шелухи, измельчить на терке среднего размера и добавить в миску с заливкой. Еще раз все тщательно размешать.
Поверх равномерно разлить заливку, украсить свежей зеленью и подать к столу.
Вот вам еще рецепты на праздничный стол (может тоже ищите):
Простые и вкусные рецепты вторых блюд
Простые и вкусные рецепты закусок к праздничному столу
Какие новые салаты можно еще приготовить
Симпатичный салат на день рождения – вкусный и простой «Подсолнух»
Салат в виде цветка «подсолнуха» пользуется огромной популярностью уже несколько лет. Как правило его готовят на день рождение, Новый Год и другие праздники. Насыщенный оттенок блюда позволяет украсить стол, напомнив всем гостям о ярком, теплом лете.
Продукты
куриное филе — 280 г;
картофель — 200 г;
маринованные огурцы — 6 шт.;
яйцо куриное (1 категория) — 4 шт.;
маслины — 12 шт.;
морковь — 1 шт.;
чипсы крупные — 1 упаковка;
майонез «Провансаль».
Как приготовить?
Для приготовления можно использовать отварную или копченую курицу. Во втором варианте получается более пикантным, чем в первом.
Курицу отделить от кости, нашинковать тонкой соломкой. Картофель и морковь отварить в мундире в слегка подсоленной воде. С яйцами поступают аналогично. Подготовленные компоненты остудить и очистить.
Картофель, морковь нашинковать на терке среднего размера. Корнишоны порезать тонкой соломкой.
Яйца разделить на составляющие: желтки от белков. Каждый компонент нарезать аналогично овощам.
Красивое блюдо поставить на стол и первым слоем выложить картофель, затем немного промазать майонезом.
Второй этап — корнишоны и мясо поочередно. Смазать немного майонезом и теперь морковь.
Третий этап — белки, майонез и поверх рассыпают желток.
Маслины отделить от сока, обсушить и разрезать на 2 части (пополам) каждую ягоду. Аккуратно украсить. По краям вставляют чипсы — лепестки подсолнуха.
А тут ещё варианты приготовления красивого праздничного салата «Подсолнух«.
Закуска «Шапка Мономаха» на день рождения
Красивый, яркий и нарядный салат. Вариантов приготовления множество, поэтому предлагаем рассмотреть рецепт, как приготовить холодную закуску с копченой курицей.
Что нужно
копченая мякоть филе птицы — 0,4 кг;
свекла — 150 г;
яйца куриные — 4 шт.;
картофель — 5 клубней;
морковь — 200 грамм;
сыр твердых сортов — 0,17 кг;
майонез — 1 банка;
орехи грецкие — 0,17 кг;
гранат — 1 шт.
Процесс
Картофель, морковь и свеклу тщательно вымыть. Выложить в кастрюлю, залить водой и поставить на плиту. После закипания варить до готовности. Воду необходимо немного подсолить.
Готовые овощи аккуратно извлечь из отвара, остудить и очистить от несъедобной кожицы. С яйцами поступить аналогично.
Курицу очистить от кожи, жира и костей. Мякоть нарезать небольшим кубиком. Овощи, яйца и сыр натереть на терке среднего размера.
Теперь приступаем к оформлению холодной закуски. Для этого требуется подготовить плоское блюдо. Слои выкладываются следующим образом:
картофель;
майонезный соус;
мясной ингредиент;
свекла;
майонез;
яйцо.
После сбора всех ингредиентов, салат смазывается обильно майонезом и чистыми руками придается форма шапки. Для украшения используются ядра грецкого ореха, зернами граната.
Летний недорогой свежий салат на день рождения с гренками и овощами
Отмечаете день рождения в летнее время года? В таком случае центральным на столе станет — закуска из сезонных овощей. Рассмотрим бюджетный и оригинальный вариант рецепта из итальянской кухни.
Продукты
томаты — 150 гр;
огурцы — 150 гр;
лук-репка — 80 г;
базилик — 2 г;
белый батон;
чеснок — 1 долька;
перец молотый;
соль поваренная;
петрушка – пару веточек.
Рецепт готовки
Все ингредиенты требуется тщательно промыть, удалить непригодные в пищу места. Помидоры требуется крупно нарезать, чеснок измельчить на терке, а лук нашинковать полукольцами.
Соединить все полученные компоненты в отдельной миске, добавить соль и перец, масло. Прикрыть и убрать в холодильник на 40-60 минут.
Тем временем батон нарезать брусочками, подсушить на сухой сковороде. Охлажденную массу выложить горкой на широкую тарелку, украсить свежим огурцом и подсушенными гренками. Сверху посыпать мелкорубленной зеленью.
Фруктовый салат с йогуртом на десерт
Десерт можно подавать в качестве индивидуального блюда.
Состав
киви — 150 г;
мандарины — 200 г;
бананы — 150 г;
яблоки — 150 г;
йогурт — 120 г.
Рецепт
Все подготовленные ингредиенты необходимо тщательно промыть, просушить. Очистить и нарезать одинаковыми кубиками. Выложить слоями в креманки или большой салатник. Сверху залить ягодным йогуртом. Подать к столу.
Салат для детей «Три поросенка»
На празднике всегда есть взрослые и дети. Поэтому и для самых маленьких также необходимо свое меню. Кроме фруктов и сладостей им можно приготовить легкий перекус.
Удивить детей и разнообразить праздничный стол поможет необычный салат. Оформление его оригинальное, готовое блюдо вкусное и очень полезное.
Продукты
филе птицы (без кожи, костей) — 150 г;
огурец свежий — 80 г;
Яйцо куриное — 1 шт.;
перепелиные яйца — 3 шт.;
яблоко — 100 г;
сыр «Российский» — 100 г;
клюква свежая — 5 шт.;
редис — 1 шт.;
сметана по вкусу;
укроп — 15 г.
Приготовление
Мякоть курицы промыть, выложить в кастрюлю и залить водой. Немного посолить и отварить до готовности. Остудить, нашинковать тонкой соломкой.
Яйца отварить до готовности, охладить и очистить от кожуры. Куриное растереть на терке.
Огурец промыть, обсушить и натереть крупно. С яблоком поступают аналогично. Соединить все подготовленные компоненты в глубокой миске. Нарезать соломкой сыр, выложить его в общую массу.
Добавить сметану и тщательно все перемешать. На красивое блюдо выложить полученный салат небольшой горкой.
Укроп промыть, просушить и мелко порубить. Посыпать сверху воображаемую салатную горку. Перепелиные яйца очистить от скорлупы, и сделать из них 3 поросят. Ушки, хвостик, мордочку делают из редиски. Копыта — из ягод, крепят с помощью сметаны.
Аккуратно украшают закуску полученными поросятами, а рядом рассыпают несколько ягод клюквы или черной смородины.
Как видите делается это блюдо довольно легко и просто. Дети обрадуются и заодно вспомнят интересную сказку «Три поросенка».
Три быстрых и недорогих праздничных салата — видео рецепт:
В этом видео представлены рецепты быстрых салатиков (время приготовления действительно — 10 минут). Порции получаются большие хватит на всех. Количество продуктов ниже.
С колбаской, ветчиной и капустой
Ингредиенты:
Сервелат, варёная колбаса или ветчина — 300 гр.,
Пекинская капуста (или айсберг) — 300-400 гр.,
Консервированная кукуруза (или зелёный горошек) — 1 банка,
Отваренные яйца — 4 шт.,
Майонез — 3-4 стол. ложки.
С куриной копчёной грудкой и маринованными огурчиками
Состав:
Куриная копчёная грудка — 300 гр.,
Маринованные огурцы или корнишоны — 2-3 шт.,
Морковь по-корейски — 200 грю,
Варёные яйца — 3-4 шт.,
Консервированная кукуруза или фасоль — 1 банка,
Сыр полутвёрдых сортов — 100 гр. ,
Сметана или майонез — 3-4 ложки.
Со свежими огурцами
Продукты:
Свежие огурчики — 200 гр.,
Капуста свежая (либо пекинская или айсберг) — 200 гр.,
Зелёный горошек консервированный (кукуруза или фасоль) — 1 банка,
Яйца отваренные — 4 шт.,
Перья зелёного лука — несколько штучек,
Сметанка — 4 стол.ложки.
И это еще не предел. При возможности и фантазии на день рождения можно придумать столько всего, что у гостей глаза разбегутся и они не смогут сразу определиться с чего бы начать. А когда попробуют – просто не остановятся, пока не наедятся «от пуза».
Если понравились Вам мои рецепты, то делитесь ими с друзьями в социальных сетях. Берите в закладки, чтобы не забыть. И можете добавить свои рецепты.
Рецепты на день рождения простые и вкусные: рецепты фото
День рождения
«К сожалению, день рождения только раз в году», — печалится мультипликационный крокодил. «Зато есть время подготовиться!» — обрадуется хозяйка, привыкшая задолго наступления праздника изучать кулинарные книги и сайты, находить все новые и новые рецепты на день рождения. Простые и вкусные рецепты с фото вы найдете на этой странице.
Если Вы относитесь к таким неугомонным искателям, желающим предложить гостям самое лучшее, считайте, что попали по адресу. У нас в изобилии имеются такие рецепты.
Составить меню по нашим рецептам будет несложно. Решите, на чем хотите сделать акцент, какое блюдо станет «коронным», а какие будут дополнять его. Не делайте все блюда тяжелыми и жирными – пусть царит разнообразие. И, если салаты и закуски будут довольно питательными, приготовьте десерт попроще.
Если вы готовитесь к детскому дню рождения, не стесняйтесь посоветоваться с самим малышом – он-то лучше знает, чего его захочется, и что любят его друзья-ровесники, которые придут к нему в гости.
Взяв на вооружение наши проверенные рецепты на день рождения, Вы сможете все приготовить гораздо быстрее, чем можете себе представить. Не ставьте перед собой непосильные задачи – в праздничный день лучше сохранить свои силы и время для общения с приятными людьми.
Для того, чтобы стол смотрелся празднично и нарядно, нужно тщательно продумать его оформление. Продумайте, в какой посуде будут подаваться блюда на день рождения, из каких бокалов или рюмок гости будут пить. Все эти нюансы тоже очень важны.
Подумайте и о красоте стола. Будет здорово, если стол на день рождения украсить букетами цветов или рассыпанными по скатерти лепестками. Не используйте слишком ароматных растений – пусть доминирует аромат блюд и напитков.
Прекрасно будут смотреться на столе и необычные декоративные элементы – модные кольца для салфеток, нестандартной формы солонка и перечница, бутылка в ярком чехле. Но помните – даже в красоте нужно соблюдать меру.
Фуршетный стол на День рождения на работе простые и вкусные рецепты. Представление о фуршетном столе на День рождения
Фуршетный стол на День рождения на работе простые и вкусные рецепты.
Представление о фуршетном столе на День рождения
Семейный юбилей обычно подразумевает большое количество приглашенных гостей. Тогда невольно возникают мысли о том, каким образом провести застолье, чтобы всем хватило места, закусок и напитков. Главное, в итоге, чтобы люди остались довольны.
Деловые фуршеты — прекрасный повод и перекусить, и пообщаться с бизнес-партнерами
Фуршетный стиль проведения семейных праздников берет свое начало из Европы, а конкретно из Франции. Само слово «фуршет» означает «вилка». Вилка – это практически единственный прибор за подобным столом.
Какое бы ни было декорирование стола, но должно остаться достаточно места вокруг него, чтобы приглашенные люди свободно передвигались, танцевали, наливали себе выпить и угощались горячими блюдами, закусками.
На первом плане в таком стиле празднования стоит не употребление пищи, а именно общение. Однако, такая картина праздника по душе не всем.
Многие люди привыкли, что стол должен ломиться от блюд, и чем больше, тем лучше. Другим любителям торжеств, наоборот, настолько понравилась идея провести свой день рождения в стиле домашнего фуршета, что они серьезно подумывают о фуршете на свадьбу, Новый год и другие важные мероприятия.
Важно помнить! На таком банкете отсутствуют стулья, нет строго закрепленного за гостем места.
Поэтому, если на дне рождения будут присутствовать родственники пожилого возраста либо маленькие дети, стоит позаботиться об уютных местечках, где можно присесть: стулья, кресла, диванчики.
Как качественно организовать фуршетный стол на день рождения? Меню дома самостоятельно составить все-таки возможно, или же нужно обратиться за помощью к специалистам в этой сфере? Выбор индивидуальный. Однако собственноручно приготовленный стол сэкономит деньги, принесет удовольствие.
Фуршет – великолепная идея проведения незабываемого дня рождения. Ведь он способен обеспечить полноценное общение между всеми участниками торжества. Каждый приглашенный гость сможет найти свой круг общения и собеседника по интересам.
Роль виновника праздничного события сводится к поддержанию бесед и некой прогулке между гостями.
Фуршетный стол на День рождения на работе. Выбираем недорогие закуски для фуршета на работе: простые и на скорую руку
Перечислим некоторые простые и бюджетные рецепты для фуршета на рабочем месте: они позволят вам быстро подготовиться к предстоящему торжеству.
Что такое фуршетный стол?
Фуршет подразумевает раскрепощенную обстановку и наличие на столе легких разнообразных закусок. Салаты, бутерброды, нарезки — всё идет в ход.
Люди воспринимают еду как дополнение к общению и приятному досугу. Однако даже легкая пища может быть весьма вкусной.
Рецепты
Закуски для фуршета на работе подают в порционном виде, чтобы их было удобно раз за разом брать со стола. Это и маленькие порции салатов, и канапе на шпажках, и мелко нарезанные бутерброды. Кстати, возможно, вам будет интересна статья о том,.
Топ-5 холодных блюд
Тарталетки с икрой. Очень просто и традиционно: тарталетки можно купить в любом гипермаркете, наполнить их свежей икрой, при желании украсить зеленью.
Блюдо «Грибочки» прямиком из СССР. Варим яйца, срезаем верхушку, добавляем немного майонеза или любого другого соуса и сверху надеваем шляпку от помидоров. Некоторые любят превращать «гриб» в «мухомор» с помощью нескольких белых капель на поверхности.
Лаваш с морковкой и сырной начинкой. Рецепт похож на предыдущую инструкцию: мелко нарезаем сыр, проделываем то же самое со свежей морковью, разворачиваем лаваш, равномерно распределяем оба ингредиента по его поверхности, заворачиваем его и разрезаем на небольшие кусочки, которые коллеги смогут брать руками.
Многослойный лаваш. Возьмите несколько тонких слоев лаваша и начните их чередовать, заполняя пространство между ними начинкой (помидоры, огурцы, капуста, лук) и соусом (майонезно-чесночный, сметанный).
КСТАТИ! Закуска из многослойного лаваша получится весьма мягкой: тонкое тесто быстро пропитается, поэтому подавать блюдо лучше на бумажных подставках.
Бутерброды с помидорами и сыром. Берем хлебцы (можно использовать черный, белый, ржаной хлеб, даже хлеб для тостов), затем натираем на терке мягкий сыр. Высыпаем его на ломтики хлеба, а сверху кладем нарезанные помидоры. Сыр можно смешать с небольшим количеством чеснока или майонеза со сметаной, чтобы вкус получился более интересным.
Топ-5 простых и дешёвых
Теперь познакомимся с легкими в приготовлении закусками для праздничного стола.
Крабовые палочки в необычном виде. Все привыкли к обычным палочкам, но можно преобразить надоевшую еду. Берем терку, мелко растираем крабовые палочки, после чего варим яйца и делаем с ними то же самое. Смешиваем с соусом и лепим шарики, целостность которых можно закрепить с помощью мелко натертого плавленого сыра.
Горячие бутерброды. Рецепт весьма простой: многие из нас любят делать эту закуску для себя, в домашних условиях. Кладем небольшие кусочки сыра на хлеб, предварительно положив на него помидоры, зелень или иные ингредиенты по вкусу. Затем помещаем бутерброды в микроволновку или духовку. Держим до тех пор, пока сыр не расплавится.
Перцы с начинкой. Нарезаем свежие перцы так, чтобы каждый из них был поделен на две части. Убираем ножиком внутренности, чтобы образовать пустоту. Готовим своеобразный салат из любых овощей и мяса: например, помидоры и огурцы, курица. Заправляем любимым соусом, а затем накладываем ложкой в перцы. Подаем к столу.
Закуска в салатных листьях. Хозяйки часто украшают приготовленные блюда с помощью листьев салата: яркие пятна зелени возбуждают аппетит и выгодно оттеняют любую пищу. Достаточно просто приготовить любимый салат (например, оливье) и завернуть его в листья, а после этого проткнуть их специальными шпажками.
СОВЕТ! Можно просто положить листья на тарелку, а салат наложить уже сверху, чтобы еда выглядела необычно.
Корзиночки с наполнением из тунца и яиц. Разминаем вилкой тунец, варим яйца, очищаем их, натираем на терке, смешиваем компоненты воедино и добавляем немного майонеза. Образовавшуюся массу распределить по готовым формочкам из теста.
Канапе
Фуршетный стол вряд ли можно представить без канапе. Это классика, которая всегда пользуется популярностью. А приготовить канапе своими руками совсем не трудно, тем более что обойдется это недорого.
«Кораблики». Возьмите хлебцы, наложите на них кусочки огурца, затем проткните большой ломтик сыра длинной зубочисткой и опустите ее кончик на хлебец. Получится, будто бы сыр — это парус, а хлеб с начинкой — сам кораблик.
Канапе с сельдью и черным хлебом. По сути, это всего лишь изящная подача старого доброго бутерброда с любимой рыбой. Просто насадите их на шпажки и подавайте к столу. Правда, ломтики нужно будет нарезать чуть тоньше, чем обычно.
Канапе с ананасом и сыром. Выглядит весьма стильно, вкус необычный. Идеально сочетается с освежающими напитками. Также сыр можно сочетать с виноградом и авокадо.
Ветчина, помидоры и сыр. Оказывается, канапе можно изготовить из продуктов, которые находятся прямо под рукой!
Канапе, изготовленное из крекера и нежных кусочков семги. Чтобы немного разбавить ощущения от надоевшего хлеба, можно взять за основу хрустящие крекеры.
Помидоры черри могут стать отличным элементом. Их нужно разрезать на половинки и насаживать на шпажку, чередуя с другими овощами или обжаренным сыром. Получается очень вкусно.
Разные виды сыра. Их можно нарезать кубиками и нанизывать на шпажки, чтобы коллеги получили возможность продегустировать все ваши любимые сыры.
Канапе с сыром и перцем. Размажьте по хлебцам или крекерам сырную массу с добавлением зелени, можно даже купить готовую в магазине. Затем мелко нарежьте сладкий перец, посыпьте им заготовленную основу для канапе и воткните шпажки.
На скорую руку
Приведенные в этом разделе закуски для фуршета на работе выходят недорого, а готовить эти блюда быстро и просто. При этом получаются они вкусными и очень аппетитными.
Тарталетки с грибами и луком. Весьма сытная и простая в приготовлении закуска. Поджарьте грибы вместе с луком, затем мелко измельчите в блендере до образования однородной массы. Наконец, выложите массу в формочки из теста.
Оригинальные
Пришло время поговорить об оригинальных закусках, которые сделают фуршет незабываемым.
Мексиканское тако. Это блюдо пока не получило широкую популярность в нашей стране, поэтому станет настоящей экзотикой в глазах коллег. Купите готовую мексиканскую лепешку. Разомните вилкой сыр фета по ее поверхности. Теперь режем перец чили и томаты. Смешиваем зелень, перец, помидоры и специи с легким йогуртом. Сложите лепешку пополам, а внутрь наложите полученную начинку.
Сэндвичи с креветками. Можно добавить и другие морепродукты. Отварите маленькие креветки. Возьмите треугольники хлеба, предназначенные специально для сэндвичей. Растопите сливочное масло или мягкий сыр, предварительно смешав их с зеленью. Намажьте получившейся смесью кусочки хлеба. Креветки слегка помочите в соевом соусе, а затем равномерно распределите их между слайсами.
Форшмак. Измельчите очищенную сельдь в мясорубке вместе с луком и зеленью. Вареный или жареный картофель измельчаем таким же образом. Затем варим яйца вкрутую и тоже их измельчаем. Полученные ингредиенты тщательно перемешиваем. Эту «пасту» можно намазать на хлебцы и украсить овощами — блюдо всегда идет на ура и быстро прогоняет чувство голода.
Полезное
Рецептов для фуршета на рабочем месте можно найти огромное количество. Опытная хозяйка может и самостоятельно изобрести несколько инструкций. Чтобы организовать достойное застолье, совсем не обязательно обладать большой суммой денег: привычные продукты вполне могут удивить сослуживцев своими вкусовыми сочетаниями.
Как накрыть фуршетный стол на День рождения на работе. Правила проведения фуршета
Если вы хотите, чтобы ваш праздник запомнился гостям надолго, постарайтесь организовать его правильно. Перед вами несколько простых рекомендаций, которые помогут избежать типичных ошибок:
Перед тем как оформить фуршетный стол, определите его местоположение. Не ставьте его близко к стене, чтобы гости могли свободно подходить к закускам с любой стороны. Центр комнаты также следует оставить свободным, чтобы было достаточно свободного места для танцев или конкурсов.
Помните, что фуршетный стол должен быть выше обычного. Тогда гостям будет удобно брать с него угощения и напитки.
Блюда для фуршетного стола должны быть простыми и легкими. К ним не прилагаются столовые приборы.
Поставьте чистую посуду на разных концах стола, чтобы гости не толпились в ожидании своей очереди. Разместите недалеко столик на колесах или поднос для использованной посуды.
Закуски и напитки располагаются симметрично от середины столешницы к краям. Пусть часть стола будет пустой, чтобы участники вечеринки могли оставить на нем полные тарелки и пойти танцевать.
Обязательно продумайте, как оформить фуршетный стол. Для этого можно использовать живые цветы, разноцветные шарики и символы праздника (ангелочки, звезды, свечи, торты и т. д.).
Меню фуршетного стола на работе необходимо согласовать с сотрудниками, чтобы учесть их интересы. Обычно закуски на фуршете подают в виде бутербродов, тартинок, тарталеток и канапе, а мясные деликатесы – в виде красиво оформленной нарезки. Не забудьте о фруктах, которые можно красиво разложить по корзинкам или многоярусным тарелкам.
Оформление блюд для фуршета – огромный простор для творчества. На детском празднике закуски могут принять вид забавных зверюшек, насекомых или птиц. Также на столе могут появиться сказочные персонажи, герои мультфильмов и детских книг.
Видео 5 легких закусок для фуршета на День рождения! Часть 1. Вкусно
Накрыть стол на работе недорого. Стол на день рождения на работе
Прогулявшись по супермаркетам города, я подобрала примерные варианты и комбинации продуктов, которыми можно украсить празднично-рабочий стол. В нашей команде – 30 человек, думаю, примерно столько же трудятся и в ваших коллективах. Для такого количества коллег подойдёт стол из закусок и бутербродов. Предлагаю вам несколько вариантов не очень затратных меню, чтобы отметить День Рождения на работе.
Закуски
Лучше смешать стили различных кухонь мира, поскольку вряд ли вы сможете угадать гастрономические предпочтения каждого из коллег. Принести одну только пиццу или сеты из роллов будет не очень вежливо. Стремитесь к разнообразию. Стоимость готовых закусок – из расчёта на 30 человек.
Тарталетки с салатом. Для этой закуски необходимо приобрести только солёные или пресные тарталетки, но никак не с изюмом или сахарной пудрой. 30 корзиночек с диаметром примерно 5 см обойдутся в 150-200 р. Салат можно приготовить любой, лучше выбрать вариант попроще. Например, мелко порезать копчёную курицу и пекинскую капусту, заправить майонезом. Или же тёртый сыр с чесноком. Первый вариант более нейтрален, ведь не все любят устойчивый вкус чеснока, который не испарится и за сутки. Примерная стоимость такого варианта – 300 р.
Бутерброды со слабосолёным лососем. В качестве рыба можно использовать форель или сёмгу, из хлеба лучше взять хрустящий пшеничный багет – тогда ломтики хлеба будут идеально подходить под кусочки рыбы. Можно добавить сливочное масло, но необязательно – слишком много мороки, а вкус бутербродов и так получится очень нежным и приятным. Стоимость 30 бутербродов – порядка 350 – 400 р.
Рулетики из ветчины с начинкой. Ветчину лучше брать в том магазине, где продавцы могут бесплатно её нарезать. Каким бы острым не был ваш кухонный нож, машина сделает это лучше вас. В качестве начинки – тёртые яйца с сыром и чесноком, заправленные майонезом, жареные шампиньоны или мелко порезанные дольки ананаса. Готовый рулетик скрепить зубочисткой для надёжности. Ориентировочная цена 60 рулетиков – 300 р.
Любые канапе. Прелесть блюда в том, что и выглядит празднично, и стопроцентно хватит на всех. Варианты: кусочек сыра и оливка, ломтик белого хлеба и кусочек слабосолёной форели или горбуши, ломтик чёрного хлеба, кусочек маринованного корнишона и кусочек копчёной колбасы, помидорка черри и моцарелла. Лучше приготовить бутерброды с разными начинками. На этот вариант придётся потратить от 200 до 400 р.
Домашние роллы. Вариант приготовить японское блюдо дома подойдёт тем, кто неоднократно уже этим занимался, поскольку для приготовления мало самих ингредиентов. Дополнительно приобретают макису (циновку), рисовый уксус и сами водоросли. Если всё есть в наличии – можно готовить роллы. Тем более, что это самое что ни на есть компанейское блюдо. В качестве начинок – лосось, креветки и крабовые палочки, оптимальный офисный вариант. Грубо говоря, на 30 человек приготовим 10 роллов с разными начинками. Если каждый разделить на 6 кусков, получим 60 минипорций для коллег. Примерная стоимость – 400 р.
5 закусок для фуршета. Фуршетный стол
Фуршетный стол — это непринуждённая атмофсера и лёгкое закусочное меню. В меню фуршета — мини-блюда (закуски, горячее, десерты) и напитки. Лучше отдать предпочтение порционным закускам, которые можно без труда подхватить вилкой или взять рукой. Приготовление еды не должно занять у вас много времени, а блюда не должны потерять свои вкусовые качества, даже если они остынут. И помните: то что вы едите, должно сочетаться с тем, что вы пьете.
Закуски на шпажках очень удобно есть. На шпажки можно насадить готовые морепродукты (креветки, мидии , кусочки кальмаров ), мясо (готовую курицу, бекон, ветчину, колбаски), овощи (лук, картофель, оливки).
Мясо, морепродукты, овощи можно пожарить в кляре . Самый простой способ приготовить кляр – смешать муку, яичный желток и воду. На 1 желток надо 200 мл воды и 8 ст.л. муки. Половину муки можно заменить крахмалом – кляр получится более воздушным.
Закусочные шарики (снэки) делают из пюре или тертых продуктов – сыра или картофеля. Если обвалять шарики в разных специях , они будут отличаться друг от друга не только по вкусу, но и по виду: от карри они станут желтыми, от паприки – красными, от черного перца – черными. Можно положить внутрь шариков начинку – орехи , изюм, мелко нарубленную зелень.
Креветки можно запечь на гриле, пожарить или отварить. Чтобы придать им пикантный вкус, добавьте в процессе приготовления специи (чеснок, перец, имбирь ), сделайте соус или воспользуйтесь готовым, например, соевым. Хорошее дополнение к креветками – листья салата , помидоры, оливки. Готовые креветки можно нанизать на шпажки, чередуя с другими продуктами – курицей, беконом, овощами.
Хрустящие куриные крылышки – жареные или барбекю – замечательная закуска. Если есть время, желательно их предварительно замариновать. Смешайте специи (чеснок, паприку, розмарин , тимьян, карри), добавьте немного лимонного сока, белого вина или соевого соуса. Натрите этой смесью крылышки и оставьте в холодильнике на пару часов. Если в маринад добавить мед, крылышки приобретут красивый золотистый оттенок и оригинальный сладковатый вкус.
Чипсы тоже можно приготовить самим – из овощей (картофеля, цукини, кабачков, баклажанов) и фруктов (бананов, яблок). Нарежьте их на тонкие пластины и пожарьте во фритюре.
Пицца – отличное решение для фуршетного стола, причем сделать ее можно, как советовала мама главного героя фильма «Блондинка за углом», мелко порезав все, что есть в холодильнике.
«Запивать» фаршетные закуски можно, конечно, чем угодно. Один из вариантов – пиво. Более изысканный – вино. Но если вам захочется чего-нибудь необычного, приготовьте коктейль из фруктовых соков, крюшон с шампанским, холодный пунш .
Закуски на День Рождения, простые и вкусные рецепты, фото
На праздничном столе в честь дня рождения обязательно должны присутствовать закуски, чтобы гости не голодали в ожидание основного блюда или десерта. К тому же, закусками можно украсить стол, а также разнообразить праздничное меню. Закуски на День Рождения, простые и вкусные рецепты (фото) помогут сделать стол насыщенным, разнообразным и красивым!
Простые рецепты
Всю большую популярность приобретают такие закуски, как канапе, или, как их еще называют «шпажки». Секрет таких закусок заключается в комбинации нескольких простых продуктов, насажанные на зубачистку или специальные праздничные шпажки. Шпажки отлично дополнять праздничное меню. Закуски на День Рождения, простые и вкусные рецепты, фото пошагово, легко и быстро приготовить!
Шпажки с мармеладом
Для этой закуски понадобиться твердый сыр, лимон и мармелад.
Шаг первый: твердый сыр нарезать кубиками.
Шаг второй: лимон нарезать кругами, затем каждый круг порезать еще на 4 части.
Важно! Чтобы лимон не развалился в процессе насаживания его на шпажку, его следует резать более толсто.
Шаг третий: мармелад нарезать кубиками, по размеру равными с сыром.
На зубачистку или шпажку надо насадить сначала лимон, затем сыр, потом мармелад. Уникальное сочетание сладкого мармелада, кислого лимона и соленого сыра придают блюду необычный вкус, делая его изысканным.
Такая закуска на День рождения, простой и вкусный рецепт, обойдется хозяйке совсем недорого, и полюбиться всем гостям!
Закуска «Овощной лаваш»
Эта закуска также относится к ряду бюджетных и быстрых в приготовление закусок.
Необходимые ингредиенты: армянский тонкий лаваш (3 листа), 200 гр твердого сыра, огурцы (2шт), пучок листьев салата, пучок петрушки и укропа, морковь (1 шт), один болгарский перец, майонез.
Как готовить: сыр натереть на мелкой терке, зелень нашинковать, листья салата порвать вручную, огурец и перец порезать тонкими полосками, морковь очистить и натереть на крупной терке. Разложить лаваш на фольге или пищевой пленке, сначала выложить на него сыр, затем накрыть вторым листом лаваша. Второй лист лаваша намазать майонезом, выложить огурцы, листья салата и измельченную зелень. Накрыть третьим листом лаваша. Смазать лист майонезом и выложить на него морковь и перец. Все свернуть рулетиком и отправить в холодильник на пару часиков. Перед тем, как подавать овощной лаваш на стол, его необходимо порезать на небольшие порционные кусочки.
Брускетта с селедкой
Брускетта – это популярная итальянская закуска, которая преобретает все большую популярность и в наших краях. Брускетту можно готовить разными способами, сегодня мы предлагаем простой и быстрый рецепт брускетты с селедкой.
Что нужно для приготовления: один багет, оливковое масло (5 столовых ложки), сыр моцарелла (150 гр), свежая зелень, селедка маринованная (100гр), маринованный болгарский перец (3 шт).
Способ приготовления: Багет следует нарезать и запекать в духовке при 180 градусах. Перед затеканием кусочки багета следует смазать оливковым маслом с двух сторон и выложить их на бумагу для запекания. Каждую сторону следует запекать в течение 5 минут. Моцареллу и сельдь следует нарезать продолговатыми кусочками, чтобы они полностью покрывали площадь куска багета. Перец следует нарезать полосками. На кусок багета выложить сначала плат моцареллы, затем перец, затем селедку. Посыпать сверху нашинкованной зеленью. Закуска готова!
Детское меню
Если среди гостей планируются дети, то и об их сытости следует позаботиться. А уж если праздник готовится для детского дня рождения, тогда и вовсе продумать все мню, чтобы никто не остался голодным и недовольным. Как правило, дети не такие гурманы, как взрослые, и их вряд ли обрадует какое-нибудь изысканное блюдо французской кухни. Поэтому праздничный стол для детей должен быть максимально простым, сытным и вкусным. Ниже предлагается пару вариантов закуски на День Рождения, простые и вкусные рецепты, фото для детей, которыми можно разнообразить стол и накормить ребятишек.
Шпажки «Арбуз»
Эти шпажки внешним видом напоминают сочный арбуз, а состоят из простых овощей, которые любит каждый ребенок!
Что нужно: помидор (3 шт), огурец (5шт), 100 гр твердого сыр, маслины (6 шт).
Как готовить: Помидор порезать ломтиками, огурец нарезать толстыми колечками, затем из них вырезать полукольца под стать размерам ломтиков помидора. Сыр порезать тонкими ломтиками. Ломтик сыра положить на ломтик томата (со стороны кожицы), к сыру добавить огурец и скрепить все шпажкой. Внешний вид шпажки должен напоминать дольку арбуза. Маслины следует измельчить, и посыпать сверху, это будут «косточки» арбуза.
Закуска для детей «Мухоморы»
Еще одно простой и вкусное блюдо, которое имеет интересный внешний вид, что только привлечет внимание ребенка! На любом Дне Рождении актуален салат мимоза рецепт классический рецепт с сыром.
Что нужно: помидорки черри ( 8 шт), перепелиные яйца (8шт), несколько веток петрушки, ложка сметанки.
Способ приготовления: помидор порезать на две части, убрать сердцевину. Яйца сварить, затем насадить их на шпажку, поверх насадить помидор черри. На помидоре из сметаны следует сделать точечки, чтобы гриб стал похожим на мухомор. Под яйцо для украшения положить веточки петрушки.
Традиционное застолье в честь дня рождения уместно далеко не всегда. Длительная «вахта» на кухне вряд ли кого-то вдохновит в праздничный день, а если у вас намечается масштабная вечеринка на несколько десятков гостей или больше, о таком формате и говорить не приходится. К счастью, сейчас у нас есть выбор и возможность поручить организацию и приготовление блюд для праздника профессионалам.
Конечно, можно рассмотреть вариант с празднованием дня рождения в ресторане, но что, если вы не хотите ограничиваться рамками ресторана? Что, если вы задумали собрать близких на какой-нибудь интересной площадке под открытым небом, в небоскребе или на городской крыше? Да и классический банкет в ресторане способен превысить ваш бюджет. Оптимально в таком случае отдать предпочтение фуршету. Вы можете просто заказать оригинальные закуски и вкусные канапе на день рождения, где бы вы ни решили праздновать. Это очень удобно и не менее вкусно и красиво, чем привычный банкетный праздничный стол.
Фуршетный стол с канапе на день рождения
Формат фуршета на день рождения отличается от банкета. Во время фуршета гости не обязаны сидеть за столом весь вечер, они перемещаются, общаются друг с другом, развлекаются и веселятся. При этом они всегда могут подойти к фуршетному столу и взять то блюдо, которое им захочется. Фуршет не предполагает больших банкетных блюд, которые нужно накладывать на тарелку. Обычно фуршетное меню на день рождения включает небольшие порционные закуски, среди них главное место занимают вкусные канапе. Идеи для создания фуршетного стола многочисленны – в такое меню можно включить и легкие закуски, и небольшие горячие блюда, и маленькие десерты. Фуршет занимает значительно меньше места и стоит дешевле, чем банкет.
Фуршет с канапе на день рождения идеален для небольшого праздника в офисе. Если вы хотите угостить своих коллег, больше не нужно думать о том, что принести из дома или купить в магазине. Просто закажите праздничный фуршет с закусками и устройте вкусный праздник.
Существует огромное количество вариантов фуршетных канапе на день рождения, позволяющих сделать праздничный стол очень разнообразным и интересным. Канапе идеально подходит для фуршета – это небольшая закуска на один укус, которую легко взять при помощи шпажки, не запачкав рук.
По своему разнообразию канапе не уступают большим и сложным блюдам. Бывают канапе с сыром, овощами, мясом и морепродуктами, а также десертные канапе из фруктов на день рождения. Несмотря на свои размеры, канапе могут быть довольно сытными. Кроме прочего, это прекрасная закуска к алкогольным напиткам.
Где купить готовые канапе с доставкой для фуршета
Купить канапе с доставкой на день рождения можно у проверенной кейтеринговой компании. Так, специалисты по кейтерингу компании «Министерство» предлагают большое количество вариантов изысканных и оригинальных канапе. Мы всегда готовы помочь вам выбрать лучшие закуски для фуршетного меню к вашему празднику.
У вас есть возможность сформировать меню из разных вариантов закусок или просто заказать сет из канапе, куда мы уже включили самые вкусные и наиболее популярные канапе. Такой сет станет идеальным вариантом для уютной домашней вечеринки или празднования дня рождения в офисе. Если вы не хотите останавливаться на этом, поручите нам обслуживание фуршетного праздничного стола на вашем дне рождения, и мы возьмем на себя организацию от и до.
Идеи вкусных канапе для фуршетного стола
Итак, какие канапе выбрать на день рождения? Все зависит от ваших предпочтений. Если определиться трудно, обратите внимание на классику:
кубик сыра с виноградом – самый простой и беспроигрышный вариант праздничных канапе,
традиционный дуэт мраморного сыра и салями, увенчанный листиком петрушки и оливкой,
изысканные канапе из красной рыбы, сливочного сыра на маленьком кусочке хлеба,
канапе с корнишонами и карбонатом на гренках,
миниатюрный рулет из баклажан с мягким сыром и рукколой,
канапе из фруктов на день рождения с ананасом, апельсином, яблоком и ягодами, которые безупречно сочетаются с мясом или сыром.
Такие канапе обычно нравятся всем и будут уместны на любом столе.
Канапе на день рождения: вкусные, новые, простые
Если вам больше по душе нестандартные вкусные канапе на день рождения, обратите внимание на оригинальные канапе, способные вызвать восхищение у ваших гостей. Удивите их канапе из креветок с ананасом, маринованным в анисе. Никто не сможет пройти мимо канапе из необычного синего сыра «Рокфор» с ликером «Блю Кюрасао» и пряным ростбифом. Среди других мясных канапе можно порекомендовать мини-закуски из утки с желе из черной смородины и груши, финики с беконом и козьим сыром, канапе с индейкой и ананасом фламбе.
Для тех, кто предпочитает рыбные закуски, посоветуем тунец «Блюфин», насаженный на шпажку с имбирем, дуэт форели холодного копчения и бэби-кукурузы или пряную кильку с шариком картофеля – лучшую закуску к крепкому алкоголю. Также нам есть, что предложить вегетарианцам – канапе из овощей на гриле с бородинским тостом.
Хочется экзотики? Очень экзотично на вашем столе будет выглядеть закуска из телячьей вырезки, манго и кокосовым мармеладом, канапе из копченого угря с лепестком имбиря и японским омлетом. Десерт на вашем праздничном столе также может быть представлен в виде восхитительных канапе. Выбирайте канапе с лесной ягодой на кубиках цветного сыра, клубникой и козьим сыром с «соусом» из венгерского красного вина.
Кроме отдельных видов канапе, вы можете заказать целый набор, состоящий из нескольких видов закусок. Это позволит вам очень быстро сформировать меню на праздник и насладиться разнообразными закусками. Существуют наборы канапе с рыбой, мясом, сыром, либо ассорти канапе с разными начинками.
Выбрать понравившиеся канапе можно в каталоге холодных закусок на нашем сайте. Также на нашем сайте вы найдете интересные рецепты канапе от шеф-повара кейтеринг-компании «Министерство».
Закуски на день рождения • Полный список поздравлений и пожеланий на любой праздник или торжество
Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.
Это может произойти в результате:
Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
Ваш браузер не поддерживает cookies
Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.
ID ссылки: #863b2920-1516-11eb-8617-671f5e6f1dae
Автор: Лана Беляш 24 сентября 2013 1128638 4
Составить меню праздничного застолья лучше заранее
Предлагаем рецепты закусок на день рождения, приготовить которые под силу любой хозяйке. Большинство блюд относится к категории простых. На нашем сайте все закуски на день рождения с фото представлены, чтобы можно было посмотреть, как это блюдо не только будет выглядеть на столе, но и как его пошагово готовить. Это очень удобно. Украшения можно придумать самостоятельно, а можно воспользоваться теми, что предлагают авторы.
Праздничный стол на день рождения невозможно представить без разнообразных закусок. Поскольку обычно каждый год на день рождения собираются практически одни и те же близкие для Вас люди, то очень хочется разнообразить застолье, и неоценимую помощь в этом окажут именно закуски.
Ознакомьтесь с предлагаемыми рецептами, выберите те из них те, которые приглянулись больше всего и составьте в соответствии с предлагаемыми рецептами список всех продуктов, которые необходимо купить. Лучше строго следовать рецептуре и ничего не менять. Если есть желание пофантазировать и внести изменения в предлагаемый рецепт, лучше это сделать до дня рождения, чтобы попробовать, что получится.
Приготовление ярких легких закусок на день рождения требует от хозяйки незаурядной фантазии и кулинарных навыков, потому что эта часть праздничной трапезы, с одной стороны, должна отвлечь гостей от навязчивых мыслей о предстоящем застолье, а с другой стороны, именно закуски зачастую являются «гвоздём» программы при обилии горячительных напитков на столе. Состав закусок на день рождения может быть абсолютно любым, главное здесь — оформление и подача (при безупречном вкусе, естественно).
Мы подготовили для вас подборку рецептов закусок на день рождения с эффектным внешним видом и великолепным вкусом. Качественные пошаговые фотографии, подробные инструкции, оригинальные кулинарные решения — всё это поможет вам приготовить такие закуски на день рождения, которыми будут восхищаться все приглашённые. Главное, не бойтесь экспериментировать, и всё у вас обязательно получится!
Упорядочить рецепты по .
Рецепты закусок на день рождения, 437 шт. в коллекции
Вот он на пороге веселый и озорной праздник рождения вашего любимого ребенка. Вы уже позаботились как будете его отмечать, уже готовы подарки и приглашены гости. осталось задуматься о праздничном угощении маленьких друзей.
При формировании меню и закупке продуктов в первую очередь нужно помнить, что это не взрослое торжество. Свои гастрономические пристрастия оставьте для более подходящего случая. Детский стол кардинально отличен от того, чем привыкли пировать мы.
Закуски детям на день рождения
Среди профессионалов кейтеринга существуют свои правила организации детского стола.
Острое, соленое, жирное категорически исключите.
Дети редко любят колбасу, поэтому такая нарезка будет лишней.
Салаты – тоже лакомство для пап и мам, особенно с майонезом. Единственный салат, который может порадовать детей – фруктовый.
Проверьте, нет ли на столе продуктов, вызывающих аллергию.
Будьте осторожны с рыбой, фруктами с косточкой, шпажками – старайтесь минимизировать опасность травм и возможности подавиться.
Итак, закуски детям на день рождения не должны отравить праздник в прямом и переносном смысле.
Как украсить стол на день рожденье ребенка
Если кто-то считает, что это сложная задача –накрыть такой стол, смеем возразить. Рецепты закусок для детей – это импровизация любимых привычных застольных блюд. Достаточнолишь убрать лишнее и украсить.
Сейчас в магазинах представлено такое огромное количество товаров для декора праздника, что вам стоит лишь выбрать под стиль или вкус. Но стол обязательно должен быть украшен: гирлянды, колпачки, веселые стаканчики, салфетки… – все эти аксессуары создадут непередаваемую атмосферу праздника и радости.
Фото идеи закусок для детей
Готовим вкуснятину
Детишки с изумлением воскликнут, увидев праздничный стол, на котором все – холодные, горячие, легкие закуски – будут выполнены в сказочном дизайне. И сделать это совсем несложно.
Вот несколько интересных идей закусок которые будут еще и украшением:
Самые популярные – «Мухоморы». Сделать их можно из перепелиных яиц и помидорок черри. У яичка чуть срежьте верхушку, а на нее насадите половинку томата. Получившуюся шляпку украсьте капельками майонеза.
Творожный десерт «Мышата». Из творога, сметаны и ванили сделать однородную смесь такой консистенции, чтобы из нее можно было лепить. Вылепите фигурки лежащий мышек, это не сложно.
«Веселые бутерброды». Они потому и веселые, что выполнены из печенья-фигурок зверушек. Лучше, если это будет несладкий крекер. Правда, вам придется немного покорпеть над ними, чтобы «подогнать» форму верха бутерброда под форму печенья. Зато смотрится невероятно здорово!
На горячее можно зафаршировать кальмаров. Их тушки, начиненные картофельным пюре, напоминают хрюшек. Воткните ушки из остатков кальмара, глазками пусть будут черные икринки искусственной икры.
В качестве легких закусок подойдут фруктовый салат. Его можно сделать из любимых фруктов детей или тех, что есть в магазинах. Главное, все перемешать и заправить йогуртом.
Некоторые мамочки любят делать мусс, фруктовый или творожный. Это вкуснейшая легкая закуска приятна своим свежим вкусом, но самое главное, ее можно украсить, на сколько хватит фантазии. Вообще при декоре праздничных детских блюд старайтесь использовать натуральные яркие украшения: дольки апельсинов, кружочки киви, ягоды.
Напитки на детском столе тоже должны быть с сюрпризом. Например, молочный или фруктовый коктейль предложите детям сделать самим (конечно, под руководством взрослых). Как сделать коктейли читайте в статье — ДОМАШНИЕ КОКТЕЙЛИ ДЛЯ ДЕТЕЙ
Ребятишкам очень нравится участвовать в совместном процессе, а потом наслаждаться результатом.
Ну и под занавес вынесите чудесный торт именинника! Его можно заказать в кондитерской или выполнить самим, но он должен отражать интересы малыша, его привязанности. Свечи добавят интригу празднику. Веселитесь от души!
Закуски неотъемлемая составляющая праздничного стола. Они очень украшают и дополняют стол.
Закуски на день рождения, что приготовить:
Самыми популярными закусками являются канапе и различные варианты бутербродов. Так же многим полюбились тарталетки в качестве закуски. А тарталетки можно наполнить любым салатом или же грибным жульеном, вариантов много. Часто в качестве закусок готовят паштеты и мясные рулеты, их можно очень красиво подать, и все гости, в том числе и именинник, будет довольны.
Оформление закусок на день рождения
Любое праздничное блюда только выигрывает, если его красиво оформить. Приготовленные закуски выкладывайте на блюдо устланное листьями салата, ваши кулинарные шедевры на подстилке из зеленых листьев будут смотреться еще красивее и эффектнее. Добавляйте в украшение закусок ярких цветов. Например веточки зелени, укропа или петрушки. Красиво на рыбных закусках смотрятся розы из полосок слабосоленой семги, их приготовить очень просто. Обычные фаршированные яйца можно подать в виде корабликов (парус- кусочек сыра, а мачта — зубочистка), ниже есть рецепт таких яиц. А котлетки можно обжарить более вытянутой формы, наколоть на шпажки и поставить в вазу с зеленым луком – получится камыш. В общем есть где разгуляться фантазии.
К приготовлению и подбору рецептов закусок на день рождения все хозяйки относятся с особым трепетом, состав каждой закуски перед днем рождения подбирается по вкусу гостей.
Как приготовить закуски на день рождения? Меню дня рождения вместе с вкусовыми предпочтениями приглашенных гостей составляется исходя из финансовых возможностей виновника торжества.
Лучшие рецепты закусок на день рождения — вкусные и быстрые закуски, оказывается если включить чуточку фантазии из не дорогих продуктов просто и быстро сделать презентабельные вкусные закуски.
Предлагаем рецепты закусок на день рождения трех видов: закусочные профитроли, финики фаршированные ветчиной и сыром, кружочки свежих огурцов с начинкой из морепродуктов — эти закуски с оригинальным составом и красивым аппетитным оформлением наверняка придутся по вкусу гостям и членам семьи.
Совет от Чудо-Повара. Беспрекословно следовать рецептам не стоит, меняйте, к примеру, сыр, на тот который Вам доступнее по цене и качеству.
Начинки для закусок на день рождения с таким же успехом используются для приготовления рулетов из лаваша, тарталеток, бутербродов.
Рецепты закусок на день рождения
мука пшеничная – полстакана;
яйца куриные – 2 шт.;
масло сливочное – 50 г;
вода – 0,5 стакана;
швейцарский твердый сыр грюйер – 50 г;
тертый пармезан – 2 ст.л.;
базилик сушеный измельченный – 0,5 ч.л.;
красный молотый перец;
соль.
Смешиваем масло, воду, базилик, соль и перец. Доводим смесь до кипения на умеренном огне, постоянно помешивая, чтобы масло хорошо растопилось.
Вводим муку и энергично перемешиваем. Не переставая мешать, варим до тех пор, пока смесь не превратится в однородный шарик.
Убираем с плиты и охлаждаем в течение 5 минут.
Затем поочередно добавляем в тесто яйца и взбиваем его ложкой до однородности.
Вмешиваем измельченный швейцарский сыр.
С помощью кондитерского мешка выкладываем профитроли на смазанный маслом противень на расстоянии примерно 5 см друг от друга, так как во время выпекания они увеличатся в объеме.
Сверху посыпаем натертым пармезаном.
Выпекаем при 230 о С 10 минут. Уменьшаем температуру до 190 о С и запекаем еще 10-12 минут до золотистого цвета.
Оставляем профитроли в выключенной духовке на 3 минуты. Вынимаем и подаем к столу как самостоятельную закуску.
Если сделать боковой размер в профитролях, то в него можно поместить абсолютно любую начинку: из грибов, мяса, в итоге выйдет закуска из фаршированных профитролей.
финики крупные – 24 шт.;
ветчина – 50 г;
сыр голубой (с плесенью) – 50 г;
сливочный сыр (например, «Филадельфия») – 80-90 г;
горчица дижонская – 2 ч.л.;
чеснок – 2 зубчика;
молотый черный перец;
зеленый лук.
Смешиваем нарезанную ветчину, измельченные перья лука и зубки чеснока.
Добавляем сыр с плесенью, размягченную «Филадельфию», горчицу и перец. Перемешиваем.
С помощью ножа делаем продольный разрез в каждом финике и вынимаем косточки.
Начиняем каждый финик смесью из ветчины и сыра.
Запекаем в предварительно разогретой до 180 о С духовке примерно 5-8 минут. Подаем теплыми.
Если финики готовим заранее, после фаршировки осторожно перекладываем их в герметичный контейнер и убираем в холодильник до 24 часов. Далее выпекаем, как указано выше, непосредственно перед подачей. Очень удобно брать со стола подобные закуски, наколотые на шпажки.
огурцы – 3 шт.;
креветки очищенные – 100 г;
мясо краба консервированное – 100 г;
болгарский красный перец – 0,5 шт.;
болгарский зеленый перец – 0,5 шт.;
лук-шалот – 2 шт. или репчатый лук – 0,5 шт.;
чеснок – 0,5 головки;
сок 1 лимона;
сок 1 лайма;
оливковое масло – 1 ст.л.;
авокадо – 1 шт.;
соус чили – 1 ч.л.;
кинза;
зеленый лук;
соль;
перец.
Креветки солим, перчим и жарим в оливковом масле на сильном огне около 5-7 минут.
Перец, лук-шалот, очищенное авокадо и крабовое мясо нарезаем небольшими кубиками; чеснок и кинзу измельчаем.
Когда креветки остынут, режем их на кусочки и смешиваем со всеми остальными ингредиентами, кроме огурцов и перьевого лука.
Огурцы режем по диагонали на кружки толщиной чуть больше 0,5 см.
Раскладываем начинку на огурцы и немного охлаждаем. По желанию украшаем перышками лука.
Огурцы легко свернуть рулетом или заменить при приготовлении закуски на день рождения на крекер, валованы.
День рождения является особенным днём для каждого человека. Его ждут целый год, к нему готовятся, предварительно обдумывая каждую мелочь до деталей. Ведь каждый именинник желает, чтобы его день рождения прошёл непросто хорошо, а замечательно.
Чувство предвкушения праздника, позитивные эмоции заставляют человека обращать внимание на всё, что связано с празднованием его дня рождения. В этот день не стоит забывать и о праздничном столе. Он занимает далеко не последнее место.
Многим именинникам хочется порадовать своих гостей не только радушием и гостеприимством, но и вкусной едой. Не стоит забывать о том, что еда на праздничном столе должна не только присутствовать, а выглядеть аппетитно и красиво.
Особая роль на праздничном столе отводится закускам. Они помогают утолить лёгкий голод, пробудить дальнейший аппетит к основным блюдам. Поэтому приготовлению закусок стоит уделить особое внимание.
1. Фаршированные шампиньоны в духовке порадуют презентабельным видом и весьма оригинальным вкусом. Это достаточно питательная закуска. Особенностью блюда являются составляющие компоненты. Разве можно придумать сочетание вкуснее, нежели курица с грибами.
В закуске это возможно. Сегодня сложно найти человека, не любящего эти продукты. Поэтому приготовив это блюдо, основная часть гостей будет удовлетворена. Этот рецепт станет находкой для тех, кто постоянно следит за весом.
Ведь шампиньоны низкокалорийный продукт, а в сочетании с куриным филе и нежным сыром помогают отлично утолить голод. Приготовить эту закуску на день рождения на праздничный стол сможет даже начинающая хозяйка. Процесс приготовления не требует особых знаний, умений и времени.
Результат готовой закуски поразит гостей. Так что потом не стоит удивляться, что некоторые присутствующие на дне рождении представительницы прекрасного пола попросят вас поделиться этим секретом.
2. Маринованные огурцы. Станут находкой для тех, у кого на приготовления праздничного стола практически не осталось времени. Хрустящие, слегка островатые огурчики и помидорчики послужат отличной закуской для водки.
Их можно использовать в качестве овощного гарнира к основным и горячим блюдам. Особенность малосольных огурчиков заключается в их процессе приготовления. Многим может показаться, что это сложно, но на самом деле сделать это кухонное лакомство проще простого.
Достаточно соединить произвольно порезанные огурчики и помидорчики с чесночком и зеленью. Подождать два часа… и блюдо готово. Разве может быть что-то проще? Малосольные овощи можно подавать с зеленью и соусом на сметанной основе.
3. Еврейская закуска. Известно, что евреи отличаются особыми гастрономическими пристрастиями. В их национальной кухне можно встретить разные вкусы, но особое место в ней занимает островатый привкус. Именно этим и стали популярны все еврейские блюда. Эта закуска необычна.
Для многих в ней сочетается несочетаемое. Но попробовав одну тарталетку, рука непроизвольно будет тянуться уже за второй. Идеальное сочетание куриного яйца, сыра и помидор делают это блюдо незабываемым. Особенность его в том, что для любителей остренького чесночка можно добавить побольше.
4. Овощной салат с сыром достойно украсит любой праздничный стол на день рождения. Он является незаменимым. Его можно использовать в нескольких вариациях: подавать как самостоятельное блюдо и предлагать гостям в качестве овощного гарнира.
Овощной салат с сыром является отличным «предметом» для экспериментов. Если заправить салат сметаной, получится достаточно питательное блюдо. При добавлении майонеза, салат будет обладать лёгкой кислинкой.
А растительное масло поможет овощам не потерять своего привлекательного внешнего вида. Салат отлично подойдёт для всех гостей на дне рождения. Он содержит лишь полезные компоненты, поэтому его можно смело давать детям употреблять в пищу.
5. Селёдка с луком и уксусом. Традиционная закуска под водку! Так считают многие. Но вариаций её подачи множество. Селёдка с луком отлично сочетается с отварным картофелем или картошкой, приготовленной на костре.
Закуску можно приготовить даже если празднование дня рождения планируется на природе.
6. Салат с тунцом консервированным слоями. Эта холодная закуска придётся по душе любителям морепродуктов. Тунец обладает ярко выраженным вкусом, но по сравнению с другой рыбой совершенно не имеет столь характерного рыбного запаха.
А использование в салате консервированного тунца лишь упрощает задачу имениннику. Достаточно всего лишь открыть баночку и достать основной ингредиент салата. Тунец невероятным образом сочетается с помидорами и листьями салата. Внешний вид закуски поражает красочностью.
В салатике присутствует красный, чёрный и зелёный оттенки. Всё вместе они создают непросто изумительный внешний вид, но и вызывают аппетит. Так и хочется его съесть сию же минуту.
7. Бутерброды. Что может быть проще бутербродов? Ничего. Но речь пойдёт не о банальном кусочке хлеба с колбасой и маслом, а об изысканном кулинарном творении. Бутерброды на день рождения можно приготовить в горячем и холодном виде.
Холодные бутербродики отлично подойдут для мероприятий, которые проводятся за пределами дома: в парке, на природе. Это отличная альтернатива быстрому перекусу. Но если добавить в бутербродики плавленый сырок и свежий огурчик можно получить вполне сытное и вкусное блюдо.
Горячие бутерброды лучше готовить дома, так как они требуют наличия бытовой техники. Это горячая закуска со слоёным тестом выглядит весьма оригинально и необычно. Поможет привести гостей дня рождения в восторг.
8. Канапе всегда пользовались спросом. В народе их называют маленькими бутербродами, которые удобно и легко есть. В статье представлены три вида наиболее востребованных канапе с различными вкусами. Канапе с маслинами и сыром послужат отличной закуской к белому вину или шампанскому.
Канапе с колбасой являются достаточно питательными и помогут избавиться от голода. Канапе с копчёной селёдочкой отлично подойдёт для пива и может послужить гарниром для основного блюда.
Как правильно спланировать день рождения
Организация праздника – дело хлопотное, но, безусловно, приятное. И хотя придется решать тысячи вопросов, начиная с того, какие блюда приготовить на день рождения, и заканчивая теми, какими именно салфетками будут пользоваться гости, результат все равно стоит этих усилий. Ведь нет ничего приятнее, чем радость на лицах всех присутствующих и всеобщее веселье. Так что смело беремся за дело, и для начала выбираем хорошее место. Здесь вариантов может быть масса, но в последнее время все чаще праздники организуют дома в виде легкого фуршета.
Конечно, проведение любого мероприятия в ресторане имеет много достоинств: вы избавляетесь от размышлений о том, что можно приготовить на день рождения, не будет лишней суеты и беготни по магазинам, вам не придется прибирать за гостями и т. д. Но с другой стороны, праздник, устроенный дома, имеет массу плюсов: более комфортная, даже несколько интимная обстановка, вкусная домашняя еда и более низкие расходы. Ведь за посещение кафе или ресторана придется выложить приличную сумму денег. Поэтому стоит попробовать организовать праздник дома, а чтобы не было скучно, придумайте дополнительные развлечения.
Закуски на день рождения
В настоящее время обильные застолья не столь популярны, как раньше, они постепенно уходят в прошлое. Стол, заставленный заправленными жирным майонезом салатами, уже никого не привлекает. Лучше всего организовать небольшой шведский стол. Закуски на день рождения можно готовить самые разные – главное, чтобы они были вкусными. Также ценятся фантазия и оригинальность. То есть не обязательно готовить закуски на день рождения из банального набора продуктов – сыра, ветчины, огурцов и т. п. Лучше всего немного поэкспериментировать с креветками, экзотическими фруктами, маслинами, маринованными имбирем и авокадо – результат будет просто восхитительным. Главный принцип фуршета – все блюда должны быть поданы так, чтобы их можно было легко есть стоя и сидя, но без стола, например, с маленькой тарелочки. Соответственно, основной едой будут различные миниатюрные бутерброды, тарталетки, сэндвичи, паштеты и шпажки с нарезкой. Тем не менее стоит приготовить не только холодные закуски на день рождения, но и горячие. Подать их можно на небольших красивых подносах или больших плоских блюдах.
Одно из главных преимуществ фуршета – это то, что его можно начинать проводить с уже пришедшими гостями, а не ждать всех опоздавших. При обычном застолье пустые места и одинокие столовые приборы действуют довольно угнетающе. В тех случаях, когда организуется фуршет, такой проблемы не существует. В стороне размещается один большой стол, на который, помимо всех блюд, нужно поставить стопку чистых тарелочек и отдельно положить вилки. Каждый вновь пришедший гость берет себе чистые приборы и присоединяется ко всем присутствующим. И не забудьте поставить на стол салфетки, а также украсить его фруктами и цветами. Если в доме нет отдельной барной стойки, напитки разливаются здесь же. Если вы все сделаете правильно, такой праздник надолго запомнится всем гостям.
Детский праздник очень отличается от взрослого. Если взрослым достаточно обилия сытной еды на столе, то малышей этим не порадуешь. Для фееричного детского праздника необходимо учесть все моменты:
украсьте помещение;
не ставьте на стол жирные, острые, жареные блюда и салаты, заправленные майонезом;
подготовьте конкурсы с мини-призами для всех детишек;
организуйте дискотеку с детскими песенками.
Праздничные закуски для детей должны быть оригинально оформлены и обязательно полезны. Постарайтесь выведать у родителей приглашенных деток, нет ли у них аллергии на что-нибудь.
Предлагаем вашему вниманию универсальные рецепты закусок для детей. Они подойдут для любого праздника и понравятся маленьким гурманам.
Закуски на шпажках для детей
Закуски на шпажках являются прекрасной почвой для проявления фантазии. Можно подготовить два вида закусок – сладкие и соленые. Для детского стола не берите продукты специфических вкусов – необычные сыры, оливки, маслины, грибы.
Ингредиенты:
помидор – 3 шт.;
огурец – 5 шт.;
сыр твердый – 100 гр.;
маслины – 6 шт.
Приготовление
Порежьте помидор ломтиками средней толщины. Огурец нарежьте толстыми кольцами, а потом вырежьте из колец полукруги, под форму помидора. Нарежьте сыр тонкими ломтиками.
Полоску сыра положите на помидор (со стороны кожуры), а к сыру присоедините огурец и скрепите шпажкой. Получается арбузная долька. Вырежьте из маслин маленькие кружочки и положите на помидор как косточки у арбуза.
Ингредиенты:
помидоры черри – 8 шт.;
яйца перепелиные– 8 шт.;
петрушка – пару веточек;
сметана – 1 ложка.
Приготовление
Обрежьте макушку, вырежьте сердцевину у помидора (это будут шляпки). Отварите яйца. Нанизывайте на шпажки сначала яйца, а потом накрывайте помидором, под яйцо прикрепите листик петрушки, сделайте точечки из сметаны на шляпках.
Холодные закуски для детей
Ингредиенты:
плавленый сырок – 3 шт.;
сметана – 1 уп.;
зелень – 1 пучок;
яйца (желтки) – 8 шт.;
крабовые палочки – маленькая пачка;
чеснок – 2 зубчика;
вафельные корзинки – 10 шт.
Приготовление
Натрите сырки и отваренные желтки яиц на терку. Размешайте, измельчите зелень, чеснок и добавьте в смесь, подсолите, добавьте сметану. Натрите на терку замороженные крабовые палочки. Сделайте шарики из полученной смеси и обкатайте в крабовых палочках. Выложите сырные конфетки в вафельные корзиночки (их можно купить в магазине). Корзинки расположите на блюде, украшенном листами зелени.
Эти оригинальные закуски для детей произведут большое впечатление даже на взрослых, не потребуют денежных вложений и усилий в приготовлении.
На праздничном столе в честь дня рождения обязательно должны присутствовать закуски, чтобы гости не голодали в ожидание основного блюда или десерта. К тому же, закусками можно украсить стол, а также разнообразить праздничное меню. Закуски на День Рождения, простые и вкусные рецепты (фото) помогут сделать стол насыщенным, разнообразным и красивым!
Простые рецепты
Всю большую популярность приобретают такие закуски, как канапе, или, как их еще называют «шпажки». Секрет таких закусок заключается в комбинации нескольких простых продуктов, насажанные на зубачистку или специальные праздничные шпажки. Шпажки отлично дополнять праздничное меню. Закуски на День Рождения, простые и вкусные рецепты, фото пошагово, легко и быстро приготовить!
Шпажки с мармеладом
Для этой закуски понадобиться твердый сыр, лимон и мармелад.
Шаг первый: твердый сыр нарезать кубиками.
Шаг второй: лимон нарезать кругами, затем каждый круг порезать еще на 4 части.
Важно! Чтобы лимон не развалился в процессе насаживания его на шпажку, его следует резать более толсто.
Шаг третий: мармелад нарезать кубиками, по размеру равными с сыром.
На зубачистку или шпажку надо насадить сначала лимон, затем сыр, потом мармелад. Уникальное сочетание сладкого мармелада, кислого лимона и соленого сыра придают блюду необычный вкус, делая его изысканным.
Такая закуска на День рождения, простой и вкусный рецепт, обойдется хозяйке совсем недорого, и полюбиться всем гостям!
Закуска «Овощной лаваш»
Эта закуска также относится к ряду бюджетных и быстрых в приготовление закусок. Необходимые ингредиенты: армянский тонкий лаваш (3 листа), 200 гр твердого сыра, огурцы (2шт), пучок листьев салата, пучок петрушки и укропа, морковь (1 шт), один болгарский перец, майонез.
Как готовить: сыр натереть на мелкой терке, зелень нашинковать, листья салата порвать вручную, огурец и перец порезать тонкими полосками, морковь очистить и натереть на крупной терке. Разложить лаваш на фольге или пищевой пленке, сначала выложить на него сыр, затем накрыть вторым листом лаваша. Второй лист лаваша намазать майонезом, выложить огурцы, листья салата и измельченную зелень. Накрыть третьим листом лаваша. Смазать лист майонезом и выложить на него морковь и перец. Все свернуть рулетиком и отправить в холодильник на пару часиков. Перед тем, как подавать овощной лаваш на стол, его необходимо порезать на небольшие порционные кусочки.
Брускетта с селедкой
Брускетта – это популярная итальянская закуска, которая преобретает все большую популярность и в наших краях. Брускетту можно готовить разными способами, сегодня мы предлагаем простой и быстрый рецепт брускетты с селедкой.
Что нужно для приготовления: один багет, оливковое масло (5 столовых ложки), сыр моцарелла (150 гр), свежая зелень, селедка маринованная (100гр), маринованный болгарский перец (3 шт).
Способ приготовления: Багет следует нарезать и запекать в духовке при 180 градусах. Перед затеканием кусочки багета следует смазать оливковым маслом с двух сторон и выложить их на бумагу для запекания. Каждую сторону следует запекать в течение 5 минут. Моцареллу и сельдь следует нарезать продолговатыми кусочками, чтобы они полностью покрывали площадь куска багета. Перец следует нарезать полосками. На кусок багета выложить сначала плат моцареллы, затем перец, затем селедку. Посыпать сверху нашинкованной зеленью. Закуска готова!
Детское меню
Если среди гостей планируются дети, то и об их сытости следует позаботиться. А уж если праздник готовится для детского дня рождения, тогда и вовсе продумать все мню, чтобы никто не остался голодным и недовольным. Как правило, дети не такие гурманы, как взрослые, и их вряд ли обрадует какое-нибудь изысканное блюдо французской кухни. Поэтому праздничный стол для детей должен быть максимально простым, сытным и вкусным. Ниже предлагается пару вариантов закуски на День Рождения, простые и вкусные рецепты, фото для детей, которыми можно разнообразить стол и накормить ребятишек.
Шпажки «Арбуз»
Эти шпажки внешним видом напоминают сочный арбуз, а состоят из простых овощей, которые любит каждый ребенок!
Что нужно: помидор (3 шт), огурец (5шт), 100 гр твердого сыр, маслины (6 шт). Как готовить: Помидор порезать ломтиками, огурец нарезать толстыми колечками, затем из них вырезать полукольца под стать размерам ломтиков помидора. Сыр порезать тонкими ломтиками. Ломтик сыра положить на ломтик томата (со стороны кожицы), к сыру добавить огурец и скрепить все шпажкой. Внешний вид шпажки должен напоминать дольку арбуза. Маслины следует измельчить, и посыпать сверху, это будут «косточки» арбуза.
Закуска для детей «Мухоморы»
Еще одно простой и вкусное блюдо, которое имеет интересный внешний вид, что только привлечет внимание ребенка! На любом Дне Рождении актуален салат мимоза рецепт классический рецепт с сыром.
Что нужно: помидорки черри ( 8 шт), перепелиные яйца (8шт), несколько веток петрушки, ложка сметанки.
Способ приготовления: помидор порезать на две части, убрать сердцевину. Яйца сварить, затем насадить их на шпажку, поверх насадить помидор черри. На помидоре из сметаны следует сделать точечки, чтобы гриб стал похожим на мухомор. Под яйцо для украшения положить веточки петрушки.
Идеи и рецепты для фуршетного стола
Перед вами стоит задача организовать фуршетный стол, и вы не знаете, что приготовить на фуршет? Милости прошу в тематическую рубрику сайта с идеями и вкусными рецептами для фуршетного стола. Для вас я собрала оригинальные, вкусные и доступные рецепты для фуршетного стола, чтобы вы приготовить закуски на фуршетный стол по особому случаю.
Все представленные фуршетные закуски на сайте home-restaurant.ru сопровождаются пошаговыми фото и подробным описанием приготовления рецепта. И совершенно не важно, готовите вы фуршетный стол на свадьбу, фуршетный стол на работе, или фуршетный стол на день рождения — фуршетное меню (рецепты с фото) от сайта Домашний Ресторан вам обязательно пригодится.
Просмотрите фуршетные закуски на праздничный стол (рецепты с фото) и вы поймете, что сможете приготовить фуршетные блюда у себя дома без особых хлопот. Благодаря представленным на сайте рецептам, вы сможете составить меню для фуршетного стола, а приведенные на сайте блюда для фуршетного стола (рецепты с фото) помогут определиться с выбором.
Если вам понравились закуски на фуршетный стол, не забывайте поделиться с друзьями в социальных сетях. А если у вас свои рецепты на фуршетный стол, делитесь, пожалуйста в комментариях, или в группе Домашнего Ресторана Вконтакте.
10 Вкуснейших Рецептов Тарталеток с Красной Рыбой
Приветствую вас, дорогие друзья! Подготовку к праздникам начинать никогда не рано, поэтому сегодня с вами обсудим закуски в тарталетках с красной рыбой. И если вы еще сомневаетесь готовить или нет, то вот вам три причины почему стоит приготовить тарталетки с …
10 идей для тарталеток с красной икрой
Приветствую вас, дорогие друзья! Совсем скоро наступит подготовка к новогодним праздникам, и я предлагаю вашему вниманию интересную подборку рецептов тарталеток с красной икрой. Продукт, конечно, не на каждый день, но ведь согласитесь, отчасти благодаря таким важным мелочам как красная икра, …
Канапе на шпажках с сыром, ветчиной и огурцом
Канапе – небольшие аккуратные бутербродики, которые часто делают на шпажках: чтобы было удобно брать руками и сразу есть. Это незаменимая закуска для фуршетного стола: красивая, аппетитная и, главное, маленькая. Вариантов канапе не счесть: ведь скомбинировать ингредиенты можно множеством способов. Главное, …
Тарталетки с красной рыбой, сыром и огурцом
Очень вкусные и аппетитные тарталетки со слабосоленой семгой и твердым сыром отлично подойдут для праздничного стола или фуршета. Эффектный внешний вид закуски несомненно привлечет внимание гостей. В качестве начинки для тарталеток будем использовать сырную массу с чесноком и свежей зеленью. …
Профитроли с копченой курицей и яйцом и свежим огурцом
Закусочные профитроли – отличный вариант подать какой-то салат креативно и нестандартно. Особенно это актуально для фуршетов – ведь на них как раз принято подавать такую еду, которую удобно брать руками. Так что просто салат в салатнике на фуршете гостям не …
Начинка для профитролей с икрой трески
Икра трески сама по себе очень вкусная, хоть и довольно соленая. Зато она прекрасно сочетается с другими, более нейтральными ингредиентами – сыром, яйцами… Именно такое «содружество» я использовала в качестве начинки, когда решила сделать интересные закусочные профитроли на праздничный стол. …
Закусочные профитроли с сырным салатом
Думаю, всем известен салат из плавленого сырка, яйца, моркови и чеснока с майонезом. У него много разных названий: «Сырный», «Еврейский», «Студенческий», «Белочка»… Нравится он многим, так что хозяюшки частенько его готовят – и для будней, и для праздников. В обычные …
10 Вкуснейших Начинок Для Профитролей
Что такое профитроли? Это маленькие булочки из заварного теста с пустотами внутри. Нам они больше знакомы из детства как эклеры с заварным кремом, но в последнее время встретить такие булочки все чаще можно с несладкой начинкой в качестве холодных закусок …
Салат в тарталетках с корейской морковкой и колбасой
Тарталетки с начинкой — оригинальный способ подачи различных салатов, паштетов, муссов, жульенов и даже запеканок. Сегодня в меню тарталетки с салатом из колбасы и корейской моркови. Обилие зелени и свежих овощей придает этой закуске освежающий вкус и неповторимый аромат. Простой …
Профитроли с сырной начинкой
Отличной закуской – вкусной и красивой – станут профитроли с несладкой начинкой. Они хороши как для стандартного праздничного застолья, так и оформленного в фуршетном стиле. Самое главное – интересная и вкусная начинка для закусочных профитролей. И здесь есть множество вариантов. …
Профитроли с крабовыми палочками
Профитроли – маленькие булочки из заварного теста, которые получаются полыми внутри. По вкусу они, как правило, нейтральны и от того, какую начинку вы в них положите, зависит, будет ли это десерт или закуска. Не будем сегодня говорить о десертах, давайте …
Профитроли с грибами и сыром
Профитроли – это не только десерт (когда их наполняют сладким кремом). Существуют также закусочные профитроли, которые хороши как и для обычного застолья, так и для фуршета. Начинка для закусочных профитролей может быть абсолютно любая, часто в них кладут какие-то салаты …
Закусочные профитроли с паштетом из печени
Сытно, вкусно и очень красиво – это все про чудесную закуску: профитроли с печеночным паштетом, сыром и огурцом. Сам по себе паштет из печени тоже имеет право претендовать на то, чтобы быть поданным на праздничный стол, но хозяюшки знают: он …
Профитроли с красной рыбой и огурцом
Фаршированные несладкой начинкой профитроли – отличный вариант для фуршетов и праздничных застолий. Такая закуска и смотрится ярко и необычно, и получается, как правило, сытной и вкусной. Так что если вы хотите удивить гостей, то непременно приготовьте закусочные профитроли с начинкой …
Доступ к этой странице был запрещен, поскольку мы считаем, что вы используете средства автоматизации для просмотра веб-сайта.
Это может произойти в результате:
Javascript отключен или заблокирован расширением (например, блокировщиками рекламы)
Ваш браузер не поддерживает cookies
Убедитесь, что Javascript и файлы cookie включены в вашем браузере и вы не блокируете их загрузку.
ID ссылки: #a1236f90-1516-11eb-a2ff-7fae00504967
50 идей ужина на день рождения гарантированно сделают их день
Это важный день, и вы делаете все возможное. Что может быть лучше для празднования, чем вкусная домашняя еда? Принесем меню; вы приносите свечи и подарки. От домашней пиццы до жареного цыпленка — вот 50 идей ужина на день рождения, которые понравятся особому человеку в вашей жизни.
СВЯЗАННЫЙ: 30 лучших блюд, которые можно приготовить на день рождения вашего ребенка
Конечно, это не билет туда и обратно в Париж, но это определенно лучший вариант.Не экономьте на айоли с лимонными травами … или на белом вине.
Получить рецепт
Верный способ произвести впечатление? Жарьте целую птицу. Ина Гартен и ее муженек были бы такими гордыми.
Получить рецепт
Но если вы не хотите жарить целую курицу, замариновайте только ножки в пахте, сумахе и гранатовой патоке, чтобы получилось блюдо на сковороде, которое легко и вкусно.
Получить рецепт
Грудинка и дни рождения — это брак, заключенный на небесах. Это карамелизованный лук для современной интерпретации.
Получить рецепт
Если вы изо всех сил, кто может помочь вам лучше, чем Крисси Тейген и ее хрустящая нежная курица?
Получить рецепт
Все, что мы хотим в день рождения, — это сливочная лужа бурраты и вилка.
Получить рецепт
Они даже лучше, чем столик в модном итальянском ресторане.
Получить рецепт
Этот бутерброд не нуждается в представлении. Сделайте это для одержимого хорошей едой парня или девушки в своей жизни.
Получить рецепт
На год старше? Это означает, что вы можете съесть на один тако больше, чем в прошлом году.
Получить рецепт
Поверьте нам, никто не узнает, что на подготовку у вас ушло всего десять минут. С Днем Рождения тебя, .
Получить рецепт
Ничего не имею против обычных спагетти и фрикаделек, но вы можете съесть их в любой старый вторник.
История продолжается
Получить рецепт
День рождения — это просто повод, который вы искали, чтобы приготовить это блюдо, не так ли?
Получить рецепт
СВЯЗАННЫЕ: 17 простых рецептов ризотто, которые может сделать каждый
Любовь — это сборка и выпечка куриного картофельного пирога с нуля (и никому не рассказывать, что вы использовали покупное слоеное тесто).
Получить рецепт
У этих «морских гребешков» есть секрет: на самом деле это грибы, обжаренные до золотистого цвета и хрустящей корочки.
Получить рецепт
Кто знал, что ваша надежная сковорода с пружинной формой может справиться со всеми и этой ? Не стесняйтесь смешивать его, обменивая маринару на песто или итальянскую колбасу на нарезанные фрикадельки.
Получить рецепт
Эти разваливающиеся нежные ребрышки только на вкус , как будто вы весь день стояли у духовки. Секрет? Твоя верная мультиварка.
Получить рецепт
Мы сделали вам подарок… в виде сырных шариков и чашек для пепперони. Пожалуйста.
Получить рецепт
Два наших любимых блюда из пасты, завернутые в одно? Aww , не надо. (Но мы так рады, что вы это сделали.)
Получите рецепт
СВЯЗАННЫЕ: 27 сторон, которые делают макароны и сыр едой
Это не свиная вырезка вашей матери. (Извини, мама.) Вместо сухости и мягкости он нежный, нежный и практически тает во рту.
Получить рецепт
Эти отбивные из ягненка обладают всей праздничной атмосферой, но их так же легко приготовить, как и курицу. Мы не скажем, если вы этого не сделаете.
Получить рецепт
Если бы мы могли есть только одно блюдо на всю оставшуюся жизнь, эта карамелизованная и сладкая жареная куриная сковорода могла бы стать единственной.
Получить рецепт
Юля Аромат детского уровня без суеты.
Получить рецепт
С таким впечатляющим блюдом (а также удивительно надежным) мы, возможно, никогда больше не вернемся к ресторанному стейку.
Получить рецепт
Двадцать минут и пять ингредиентов означают, что вы тоже можете приготовить домашний десерт.
Получить рецепт
Они, вероятно, спросят, потратили ли вы на это целый день. Просто кивните и скажите «да».
Получить рецепт
Иногда по ночам зовут салат. Это не одна из тех ночей.
Получить рецепт
Если вы хотите обнять кого-нибудь в миске, не ищите ничего, кроме этого ризотто с овощами.
Получить рецепт
Не удивляйтесь, если этот рецепт снова запросят в следующем году.Вы можете поблагодарить деревенский соус из баклажанов, не говоря уже о сыре.
Получить рецепт
Не обманывайтесь названием: это жареное блюдо из лосося сытное, сытное и совершенно роскошное.
Получить рецепт
СВЯЗАННО: 50 рецептов с лососем для завтрака, обеда и ужина
Уютная запеченная паста с сыром от самой графини? Даже не беспокойтесь об отдельном подарке.
Получить рецепт
Если вы не можете съесть пирог из двух разных сортов сыра в свой день рождения , когда вы сможете?
Получить рецепт
Вы готовите паэлью; мы принесем вино.Все остальные дежурят по подаркам.
Получить рецепт
Простой также может означать, что бросить курить, и это блюдо тому подтверждение.
Получить рецепт
Сегодня вечером можно найти утиные ножки. Мы обещаем, что оно того стоит.
Получить рецепт
Это их вечеринка, и они могут съесть мясные закуски на ужин, если захотят.
Получить рецепт
Летним малышам действительно повезло, да? P.S. Время маринования — отличный повод для коктейля перед ужином.
Получить рецепт
Конечно, вы можете заказать тако в любимой местной кантине. Но вы также можете снять их самостоятельно — никакой грязной жарки не требуется.
Получить рецепт
Накормить шесть человек всего за полчаса? Это проще, чем вы думаете.
Получить рецепт
Пикник, кто-нибудь? Мы принесем просекко.
Получить рецепт
Запеканки — наши лучшие друзья, когда дело касается кормления семьи. И этот глупый выбор обязательно станет одним из любимых ваших детей после первого укуса.
Получить рецепт
Придирчивые гости вечеринки? Чипсы из тортильи в сырном соусе Монтерей Джек спасут положение.
Получить рецепт
Один глоток и вуаля, вы в Провансе. (И что не менее удивительно, так это то, что требуется небольшая уборка после того, как вы приготовили большой обед на день рождения.)
Получите рецепт
Давайте, дайте детям то, что они действительно хотят . Только сделай его немного здоровее.
Получить рецепт
Не беспокойтесь о том, как это выглядит — случайное расположение — лучший способ передать атмосферу «расслабленного полудня на винограднике».
Получить рецепт
Наша философия? Легкий и острый салат из капусты подходит ко всему.
Получить рецепт
Многие незабываемые блюда начинаются с целой жареной птицы. Удивите весь стол этим рецептом из пяти ингредиентов, который кричит о празднике.
Получить рецепт
Не переживайте, если почетный гость вегетарианец. Эти тако, наполненные запеченными цветками каули, домашним кесо и зеленым луком, в любом случае могут преобразить остальных.
Получить рецепт
Морские гребешки могут показаться устрашающими, но на самом деле их легко приготовить.Этот рецепт требует только двухминутного поджаривания с каждой стороны, так что вы потратите минимум времени на кухню в важный день.
Получить рецепт
Единственное блюдо более классическое, чем мясной рулет? Персональный мини-рулет , завернутый в бекон, да. Не забудьте о пюре.
Получить рецепт
Лично мы предпочли бы получить букет филло-розеток, поцелованных пармезаном, чем настоящие цветы. (Но в наш день рождения мы возьмем оба.)
Получить рецепт
СВЯЗАННЫЕ: 30 рецептов праздничных тортов, которые на самом деле легко сделать
Легкие праздничные торты Зефир — идеальное угощение для вечеринки!
Сара Ненни-Дахер от 5 марта
Если вы ищете легкое праздничное угощение, то эти зефирные торты на день рождения собираются так быстро — и дети думают, что они получили золото!
Сделать эти легкие зефирные пирожные на день рождения настолько просто и весело, что в основном их готовил ребенок!
Торт на день рождения Зефир
Здесь, в Ruffles and Rain Boots, мы не перестаем придумывать супер веселые идеи для вечеринок.Слышен назойливый голос (по имени «мой ребенок»), который настаивает, чтобы я нахожу что-то новое и интересное, чтобы пробовать каждые несколько дней. Для вечеринки по случаю дня рождения, до которой осталось несколько месяцев. Это мило — и если я буду повторять себе это, возможно, со временем это станет правдой. В любом случае, мы сделали эти удивительно простые зефирные хлопья для «пробного прогона» праздничных угощений. И они лабиринты.
ПОДОБНОЕ ЧТЕНИЕ: ЗАМАЧИВАНИЕ ИЗ РАДУЖНЫХ НОГ С ВЕСЕЛЫМИ БРЫЗКАМИ
Около 5 минут работы, в основном ребенок делает тяжелую работу, а я просто передавал ей вещи, и у нас были идеальные маленькие зефирки фанфетти, выстроенные в линию и готовые к употреблению.Моим ребенком — потому что настоящей вечеринки не было. Но ну да ладно ?!
Если вы готовы устроить небольшую вечеринку по случаю дня рождения с маршмеллоу, давайте приступим.
Нет времени делать это сейчас? Закрепить на потом
Вы заняты, я понял. Прикрепите это к своей любимой доске простых идей для дня рождения на Pinterest, и она будет здесь, когда вы будете готовы.
Как партнер Amazon я могу зарабатывать на соответствующих покупках.
Советы по приготовлению зефира Funfetti
Не перегревайте шоколад.Если вы это сделаете, он рискует получить комок и потерять способность покрывать зефир. В этом случае можно добавить в шоколад чайную ложку растительного масла и перемешать.
Сделайте этот очаровательный зефирный торт на день рождения своим уникальным творением, используя различные посыпки. Имейте в виду, что существует 9 миллионов отличных вариантов. Вот некоторые из моих любимых:
Золотые звезды для победы команды!
Mickey Sprinkles для вечеринки Mouse-in-the-House.
Динозавр окропляет зеленью и сыром, топаем, топаем, топаем!
Superhero Осыпает цветами ваших любимых героев и героинь Marvel или DC.
Blue Ombre Sprinkles для веселой вечеринки!
Mermaid Sprinkles для подводной вечеринки.
Galaxy Sprinkles для самой потрясающей вечеринки в этом мире!
Как приготовить зефир для торта на день рождения?
Я так рада, что вы спросили.Ниже представлен наш письменный учебник.
Урожай: 15 веселых праздничных тортов с маршмеллоу
Торт на день рождения Зефир
Для простой идеи праздничного ужина вы можете попросить детей поработать над этим потрясающим зефиром для торта на день рождения. Так быстро приготовить и серьезно легкое праздничное угощение!
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 10 минут
Общее время 15 минут
Состав
15 Зефир большой
Цветные брызги
6 унций.Кора белого миндаля или леденцы тают
¼ ч. Масляный экстракт
¼ ч. Экстракт ванили
Инструкции
В миске, подходящей для использования в микроволновой печи, растопите кору миндаля или леденцы с шагом 30 секунд, помешивая между каждым шагом.
Добавьте экстракты.
Проденьте соломинку через одну сторону зефира, затем опустите каждый зефир в растопленный шоколад. Стряхните лишнее.
Обмакните каждый зефир в посыпку.
Положите каждый зефир на лист вощеной бумаги и дайте шоколаду затвердеть в течение примерно 20 минут в холодильнике. .
Банкноты
Чтобы получить больше удовольствия от праздничных подарков на день рождения, посетите Рюшами и Резиновые сапоги!
Информация о пищевой ценности:
Доходность:
15
Размер порции:
1 Количество на порцию: Калории: 94 Всего жиров: 6 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 5 г Холестерин: 0 мг Натрий: 63 мг Углеводы: 9 г Волокно: 1 г Сахар: 5 г Белки: 3 г
Вся информация о питании оценена.Для точности, пожалуйста, рассчитайте ваши точные марки и ингредиенты, если требуется точность.
Вы приготовили этот вкусный рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий или поделитесь фотографией и отметьте меня @rufflesandrain
Творчество, доставлено
Хотели бы вы, чтобы вдохновение доставлялось вам каждую неделю? Подпишитесь на еженедельную рассылку о рюшах и резиновых сапогах , и вы получите это и многое другое! Получите доступ к эксклюзивным библиотекам с бесплатными SVG-изображениями, практикой рукописного ввода и многим другим.
More Easy Party Treats You Might Like
Ватная помадка с конфетами — Это самая легкая помадка на свете! Так просто, но по-настоящему вкусно! Будьте осторожны, сохраните немного для вечеринки.
Тост с единорогом — Идеальное угощение для вечеринки своими руками для маленьких детей или забавная идея для завтрака на день рождения, которая понравится любому ребенку.
Surprise Cupcakes — Эпическая основа лучших видов кексов: кексы с начинкой. Вы должны их попробовать.
Пожалуйста, сохраните это на Pinterest
Ваши акции — это то, как этот сайт растет, и я искренне благодарен. Знаешь друга, которому это понравится? Поделитесь им на Facebook или сохраните на своей любимой доске планирования вечеринки по случаю дня рождения на Pinterest.
30 вкусных способов позаботиться о себе на 30-й день рождения
Добро пожаловать в Selfmade Finance School, нашу новую денежную серию с Block Advisors , которая поможет владельцам малого бизнеса с их налоговыми, бухгалтерскими и расчетными потребностями круглый год.На этой неделе мы проливаем свет на отчеты о прибылях и убытках и на то, как оценивать коммерческие убытки для целей налогообложения.
Как мы все уже знаем, 2020 год был тяжелым для многих. Многие владельцы бизнеса, у которых был процветающий бизнес, были ошеломлены последствиями пандемии. Хотя было некоторое облегчение со стороны правительства, во многих случаях этого было недостаточно, чтобы держать бизнес в плюсе. Итак, что, если бы у вас был год, когда вы не получали прибыль? Означает ли это, что вам не нужно подавать налоговую декларацию? Ответ — большое, жирное НЕТ.Вам все еще нужно подать файл. Кроме того, вы хотите подать. Сегодня мы разберем влияние убытков на ваш бизнес и объясним, почему их важно регистрировать.
Фото Авеля Чукланова для Unsplash
Важность отчета о прибылях и убытках
Первое, что вам нужно сделать, это получить реальную и подробную информацию о финансовом состоянии вашего бизнеса. Самый простой способ сделать это — использовать отчет о прибылях и убытках (P&L). Этот документ является хорошим индикатором финансового состояния малого бизнеса, потому что вы можете использовать его, чтобы получить представление о своей деятельности и определить новые возможности для роста.В отчете о прибылях и убытках подробно описываются доходы и расходы бизнеса за период времени (скорее всего, за календарный год). Вы также можете составить квартальный отчет о прибылях и убытках, который будет вам полезен, если вы будете платить ежеквартальные налоги. Отчет о прибылях и убытках часто называют отчетом о прибылях и убытках. Если отчет показывает, что ваш доход превышает ваши расходы, ваш бизнес прибыльный; если верно обратное, вы ведете свой бизнес в убыток. Если вы ищете примеры отчетов о прибылях и убытках, я предлагаю поискать примеры в Интернете, выполнив поиск по вашему конкретному типу бизнеса.Отчет о прибылях и убытках каждого бизнеса будет немного отличаться в зависимости от типа бизнеса, которым они занимаются.
Если вы выполнили работу и определили, что в 2020 году вы понесли убыток, теперь вам необходимо понять, что это означает для вашей налоговой декларации. Если вы являетесь индивидуальным предпринимателем, ведущим активную торговлю или бизнес, вы можете вычесть любые убытки, понесенные вашим бизнесом, из прочего дохода за год. Этот доход может быть от другой работы, инвестиционного дохода или дохода супруга. Если ваш бизнес создан как LLC, S-корпорация или партнерство, и вы принимаете в нем материальное участие, вы можете вычесть коммерческие убытки.Если ваши убытки превышают ваш годовой доход из всех источников, вы получаете «чистый операционный убыток» (NOL). Возможно, вы сможете полностью или частично взять на себя убытки от вашего бизнеса за год, чтобы компенсировать другой доход, чтобы уменьшить ваши общие налоги. Однако общая сумма вашего убытка может быть ограничена одним годом. В этом случае вы можете принять этот убыток в предыдущем году (так называемый перенос убытков) или в будущем году (называемый переносом убытков на будущие периоды).
«В Block Advisors мы составляем сводку прибылей и убытков для наших клиентов из малого бизнеса в рамках их налоговой подготовки, а затем просматриваем ее вместе с ними, чтобы обсудить, что на самом деле означают цифры», — сказала Марси Ран, зарегистрированный агент и сертифицированный специалист. Мастер-инструктор Block Advisors.«Так много владельцев малого бизнеса не регулярно смотрят на свои переменные затраты или не понимают, как оптимизировать свою прибыльность в своей отрасли. Обзор прибылей и убытков был чрезвычайно ценным для наших клиентов».
Фото Шэрон Маккутчеон для Unsplash
Налоговые изменения и убытки для бизнеса
В 2017–2018 годах мы стали свидетелями масштабной налоговой реформы, которая повлияла на коммерческие убытки. Эти реформы ограничили размер убытков, которые вы могли понести за календарный год, и лишили возможности их возместить.Однако с помощью Covid правительство ослабило правила NOL (чистых операционных убытков), чтобы облегчить бремя компаний, пострадавших от пандемии. Эти изменения повлияют на убытки бизнеса в 2018, 2019 и 2020 годах. Поэтому в отношении заявки я умоляю вас обратиться к налоговому профессионалу, прежде чем пытаться сделать это самостоятельно. Block Advisors сертифицированных налоговых специалистов для малого бизнеса можно найти почти в 8000 Block Advisors и H&R Block по всей стране, или вы можете связаться с ними виртуально.
Закон CARES позволяет малым предприятиям (не корпорациям) подавать исправленную налоговую декларацию за 2018 и / или 2019 год, если потери вашего бизнеса за эти годы были ограничены. Это также позволяет предприятиям переносить NOL с 2018, 2019 и 2020 годов на пять предыдущих лет. Наконец, Закон CARES позволяет владельцам малого бизнеса использовать чистые операционные убытки для компенсации вашего личного дохода без ограничений.
«Если у вас был NOL в 2018, 2019 или 2020 годах, то вы действительно можете получить выгоду от 5-летнего положения о переносе… ИЛИ не можете! Если вы хотите отказаться от переноса, то у вас есть только до установленного срока. дату вашей налоговой декларации за 2020 год, чтобы сделать это решение.Если вам нужно больше времени, чтобы принять это решение, отправьте расширение. Это даст вам срок до 15 октября 2021 года, чтобы получить профессиональный совет и решить, что лучше для вас », — сказал Ран.
Суть в том, что если вы понесли убыток в этом году, это может помочь вам во время уплаты налогов. Эта статья это просто введение на высоком уровне в положения Закона о страховании убытков CARES, поэтому обязательно обратитесь к налоговому специалисту, который понимает текущую программу налоговых льгот, чтобы вы могли в полной мере воспользоваться налоговыми льготами в этом году.
* Все подробности взяты с IRS.gov и blockadvisors.com
Мнения, выраженные в этом комментарии, принадлежат автору и не обязательно отражают мнения Kestra Investment Services, LLC или Kestra Advisory Services, LLC. Это только для общей информации и не предназначено для предоставления конкретных инвестиционных советов или рекомендаций для какого-либо лица. Рекомендуется проконсультироваться со своим финансовым специалистом, юристом или налоговым консультантом в отношении вашей индивидуальной ситуации.Комментарии относительно прошлых результатов не предназначены для прогнозирования и не должны рассматриваться как указание на будущие результаты. Ценные бумаги, предлагаемые через Kestra Investment Services, LLC (Kestra IS), член FINRA / SIPC. Консультационные услуги по инвестициям, предлагаемые через Kestra Advisory Services, LLC (Kestra AS), дочернюю компанию Kestra IS. Финансовые партнеры O’Keeffe и любые другие указанные здесь организации не связаны с Kestra IS или Kestra AS Investor Disclosures: https: // bit.ly / KF-Disclosures
Трюфели для торта ко дню рождения | Рецепт без выпечки
Легко, без выпечки Трюфели на день рождения Oreo изготавливаются в кухонном комбайне всего из 4 ингредиентов. Приготовьте это веселое угощение, которое всем понравится на вашей следующей вечеринке!
Нет ничего проще и вкуснее, чем трюфели из печенья Oreo. Эти маленькие шарики для торта очень легко сделать, вы захотите сохранить этот рецепт для своей следующей вечеринки по случаю дня рождения или собраться вместе!
Трюфели на день рождения без выпечки
Эти трюфели всегда пользуются большим успехом на любой вечеринке или мероприятии, на которое вы их приносите.Мне нравится, что они полностью настраиваемые, вы можете использовать Oreos с любым вкусом и окунуться в леденцы любого цвета, которые вам нравятся.
Эти трюфельные шары можно приготовить за неделю. Храните в герметичном контейнере в холодильнике. Мне нравится использовать эти Sistema KLIP IT Utility Collection Bakery Box Food Storage Container . Это отличные контейнеры, потому что они идеального размера и формы для хранения трюфелей или кексов!
Любите легкие угощения без выпечки? Тогда обязательно ознакомьтесь с другими вкусными и легкими рецептами десертов:
Трюфели для торта на день рождения — это здорово, когда вы хотите торт, без необходимости печь! Наслаждаться!
Трюфели для торта ко дню рождения
Трюфели для торта ко дню рождения легко и без выпечки идеально подходят для любого праздника и могут быть приготовлены заранее, за неделю.
Время приготовления15 минут
Время охлаждения10 минут
Общее время25 минут
Курс: Десерт
Кухня: Американская
Ключевое слово: трюфели для торта на день рождения
Порции: 24 трюфеля
angelison2000 калорий:akallison2000 Автор Стоимость: 8
Ингредиенты
1 пакет на 14,3 унций Golden Oreos
6 унций сливочного сыра
Посыпка 1/4 стакана, разделенная на части
Пакет на 12 унций Wilton’s Candy Melts
Инструкции
os 9000 Добавить Oreos 9000 кухонный комбайн и пульсируйте до мелкой крошки.Добавьте сливочный сыр и взбивайте, пока смесь не смешается и не превратится в шар. Перелейте в миску и смешайте 2 столовые ложки посыпки с помощью резинового шпателя.
Выстелите противень пергаментной бумагой и, используя мерную ложку для печенья, раскатайте 24 шарика. Поставить в холодильник на 10 минут.
Перелейте леденцы в миску, подходящую для использования в микроволновой печи, и растопите в соответствии с инструкциями на упаковке. Осторожно окуните трюфель в растопленные леденцы, давая излишкам шоколада стечь, и выложите на противень, выстланный пергаментом, чтобы он высох.Посыпьте оставшейся посыпкой до того, как глазурь полностью застынет.
Примечания
Хранить в герметичном контейнере в холодильнике.
Здесь, в This Delicious House, мы стремимся дать читателям возможность легко придумать идеи для вечеринок, а также ужины по будням. Подпишитесь на нашу еженедельную рассылку, и вы получите веселые и простые рецепты, а также идеи для вечеринок и руководства по покупкам. Присоединяйтесь к сотням счастливых подписчиков, которые любят быть в курсе всех новинок This Delicious House!
Обед на день рождения для друзей
Одна из вещей, которые меня больше всего удивили в старении, — это то, насколько трудно поддерживать дружеские отношения.
Когда мои девочки были маленькими, у нас было много свободного времени, и мы ходили в библиотеку, рассказывая истории с друзьями, я вел музыкальную группу для малышей, я бегал три дня в неделю с двумя друзьями и гулял два раза в неделю с четырьмя или пять других мам, все мы толкаем свои коляски. Было изобилие игровых свиданий.
У меня не было предчувствия, что это закончится, когда мои девочки станут старше. Потому что теперь с детьми постарше у вас есть школьное расписание, уроки спорта и музыки, а также возрастающие обязанности.
Совместите это с переездом в новый город, и я остро почувствовал отсутствие крепких друзей в моей жизни. Итак, одной из моих целей в этом году было проводить больше времени с друзьями и по-настоящему развивать эти отношения.
И, как я обычно делаю практически в каждом аспекте своей жизни, я украл у Ральфи хорошую идею (например, этот новый подарок ребенку, который она мне принесла, что является лучшим подарком на свете).
Ральфи — один из моих самых близких друзей из Техаса и один из тех людей, которых нельзя не любить.
Одно из моих любимых занятий, которыми она занималась на протяжении многих лет, — это организация обедов на день рождения.
Она просила меня выбрать четырех или пяти друзей, которых я хотел бы пригласить, и затем приглашала всех нас на обед к себе домой. Она будет проста — обычно суп и домашний хлеб, а в конце — небольшой пирог.
Это было САМОЕ ЛУЧШЕЕ.
Когда вы взрослый, ваш день рождения, как правило, не так важен, как в детстве, и я не знаю, что большинство взрослых хотят полноценную вечеринку по случаю дня рождения, но это также так грустно в течение дня без признания.
Особый небольшой обед в будний день кажется таким восхитительно необычным.
Когда мы жили в Северной Каролине, я принимал его у своей подруги Селесты, и это было ЛУЧШЕЕ время, и я подумал: «Я должен делать это чаще».
И затем я перестал делать это снова в течение двух лет.
Однако в этом году я решил, что пора вернуть обед на день рождения.
Я сделал это довольно просто — я приглашаю около 4-5 женщин, они могут приводить своих детей, если необходимо, и я делаю большой салат (мне нравится этот салат из клубники, курицы, бекона с бальзамико-медовой заправкой — это ТАК хорошо и легко подготовиться заранее).
Каждый раз, когда я устраивал обед в честь дня рождения, все вызвались принести вещи, но если они этого не сделали, я бы попросил их сделать это, чтобы мне не приходилось делать все самому. Кто-то приносит хлеб, кто-то приносит торт, кто-то приносит фрукты, а кто-то приносит веселый напиток.
Покупаю букет цветов к столу и считаю это достойным украшением. Может быть, несколько воздушных шаров, если я чувствую себя на самом деле изо всех сил.
Мы сидим и обедаем, дети едят, а затем убегают играть на задний двор и в подвал, мы сидим и болтаем, пока не будем готовы съесть торт, а затем все идут домой.
Обычно это длится менее двух часов, на предварительную подготовку у меня уходит около часа времени, чтобы приготовить салат, убрать в ванной и подметать пол, и это просто изюминка моего месяца.
Когда Ральфи устраивал мой первый обед в день рождения (и каждый последующий обед в день рождения), я чувствовал себя ТАК особенным, но не чувствовал себя подавляющим (интровертная тревога). Это был такой забавный небольшой шанс провести время с несколькими из моих любимых друзей, насладиться хорошей едой, а большинство людей не заняты обедом в будний день — даже мои друзья, которые работают полный рабочий день в офисе, обычно могут ускользнуть на час.
В недавнем выпуске Awesome с Элисон она говорила о том, что делает то, что у нее хорошо получается. Она отлично умеет планировать вечеринки, поэтому она добровольно занимается подобными вещами в школе своей дочери, вместо того чтобы чувствовать себя виноватым из-за того, что она не занимается волонтерством в классе, обучая грамоте или чему-то еще.
То же самое и с обедом в честь дня рождения. Для меня это не вызывает стресса, и такое мероприятие доставляет мне 100% удовольствие, так что оно идеально подходит. Могу ли я устроить экстравагантный душ-сюрприз? Точно нет.
По сути, мне нужно иметь друзей с днями рождения каждый месяц, потому что я очень люблю это делать. А может потому, что мне нравится есть пирожные в обед в четверг днем.
Как составить детское меню дня рождения
Ключ к незабываемому дню рождения? Вкусные домашние угощения. Независимо от размера вашего списка гостей, тщательно продуманное меню сделает празднование дня рождения вашей семьи особенным.
И, к счастью, приготовить невероятный ужин на день рождения легко, поскольку у вас есть множество вариантов для детей, которые одновременно вкусны и быстро готовятся.Прочтите все рецепты, которые вам понадобятся для окончательного меню вечеринки по случаю дня рождения.
Начните праздник с ассортимента приложений
Закуски являются обязательными на любом праздновании дня рождения, поэтому подайте приложение или два, чтобы оставаться довольным до еды. Свиньи-гриль в одеяле — классическая еда для детских праздников. Наш вариант приготовить совсем несложно, так как они используют заранее приготовленное тесто в форме полумесяца. Тарелка Southwest Chicken Nachos тоже начинает вечеринку, и вы можете легко настроить начинки по своему вкусу.
Наконец, вы не ошибетесь, выбрав чипсы и овощи с соусом. Сохраните его классическим с помощью простого соуса Blue Cheese Ranch или сливочного соуса из конфетти со шпинатом. Или побалуйте себя вкусом, вдохновленным юго-западом, с этим 7-слойным фиестским соусом, в который входят все ваши любимые блюда: говяжий фарш с тако, бобы, гуакамоле и, конечно же, много сыра.
Побалуйте себя декадентским напитком
Когда дело доходит до напитков, простой пунш освежает и легко масштабируется под размер вашей вечеринки.Этот пунш с апельсиновым и миндальным шербетом — смесь лимонада, апельсинового щербета и имбирного эля с оттенком миндального экстракта — одновременно освежающе цитрусовый и удовлетворительно сладкий.
Как вариант, освежите своих гостей домашним лимонадом. Свежий лимонад с жареными лимонами и арбузом на вкус как лето в стакане. А коктейль со льдом с чернично-ванильным и лимонадом можно использовать в качестве напитка или легкого десерта.
Обратитесь к семейным фаворитам для вашего входа
Легкая, удобная для детей еда должна быть первым в вашем списке идей еды на день рождения.И этот цыпленок с пармезаном отвечает всем требованиям. Это восхитительно сырное блюдо, и, поскольку это блюдо из одной кастрюли, уборка и подготовка — это легкий ветерок. Цыпленок с курицей можно использовать в качестве обеда или ужина на день рождения, или его можно сочетать со спагетти с мясным томатным соусом, чтобы сделать его еще более сытным.
Как вариант, попробуйте подавать легко адаптируемые блюда, например тако, чтобы каждый гость мог приготовить себе еду по своему вкусу. Эти тако с курицей и чили на листовой сковороде уже через полчаса накроют на стол ваш день рождения.Или попробуйте эти тако Carne Asada Street в стиле фургонов, которые приобретают свой интенсивный вкус благодаря смеси приправ McCormick® Street Taco Carne Asada.
И, конечно же, пицца — идеальное блюдо для детских праздников. Разожгите барбекю, чтобы приготовить эту восхитительную пиццу с курицей на гриле, которая обладает множеством ароматов благодаря курице, маринованной в южном барбекю, и пикантной начинке, такой как лук. Или попробуйте эту сладкую и цитрусовую пиццу на гриле с креветками Баха, украшенную креветками и ананасами. Вы также можете попробовать классическую пиццу домашнего приготовления.По нашему рецепту получается вкусная вегетарианская пицца, но вы всегда можете добавить пепперони, колбасу или курицу-гриль и приготовить ее самостоятельно.
Испечь идеальный торт ко дню рождения
Блюдо и закуски очень вкусные, но все мы знаем, что настоящей звездой шоу является праздничный торт. Вы не ошибетесь с классическим ванильным праздничным тортом. В нем используется смесь для торта, поэтому его легко приготовить, а вкус усиливается благодаря полностью натуральному чистому экстракту ванили McCormick®. Или попробуйте этот фотогеничный торт на день рождения «Mix n Match Naked Naked» или утолите тягу к шоколаду с помощью этого торта «Красный бархат» с ванильной глазурью из сливочного сыра.
Кексы — тоже модный и вкусный вариант. Эти пастельные кексы с единорогом восхитительны на вкус и отлично смотрятся в Instagram. А эти кексы с золотой корицей станут неожиданным, но очень вкусным дополнением к меню вашего дня рождения.
Конечно, подавать торт необязательно. А если вы ищете альтернативу, то эти блондины с праздничным тортом — отличный выбор. Они насыщенные, жевательные и сытные, а вкус как праздничный торт благодаря нескольким каплям чистого миндального экстракта McCormick®.Или попробуйте эти орехово-миндальные короны нового уровня, которые очень сладкие, шоколадные и восхитительные — идеально подходят для празднования дня рождения.
блюд на празднование дня рождения во время карантина
Празднуете день рождения во время изоляции? Вот несколько вещей, которые стоит включить в празднование дня рождения.
Его 23:55. Когда часы пробьют 12, ваши близкие друзья и семья будут забивать ваш телефон звонками, и будет много «С Днем Рождения» и «Спасибо».Но часть вас задается вопросом, что дальше? Как правило, вы либо отправляетесь на хороший ужин с семьей, либо ходите в пабы с друзьями. Что касается детей, то это вечеринки по случаю дня рождения с музыкальными стульями, статуэтки-танцы и множество веселых игр. Но что вы делаете, когда вам предписано оставаться дома? Не входить, не выходить. Эй, это не повод, чтобы не праздновать день рождения! В Испании 88-летняя женщина находилась на карантине, поэтому пара полицейских вышла за ее окном и спела ей.В Пуне маленькая девочка разрезала свой праздничный торт в общественном парке, пока соседи пели со своих балконов. Сама автор поста отметила свой день рождения буквально на прошлой неделе, когда друзья подняли тосты и нарезали самостоятельно испеченные пирожные во время видеозвонка. Ха, дело в том, что дни рождения всегда должны быть особенными и заканчиваться тем, что именинник или девочка ложатся спать с улыбкой.
Теперь, будь то ваш собственный день рождения или день рождения вашего брата, сестры, соседа по квартире и т. Д., Я уверен, что приложения для видеозвонков, танцполы в гостиной благодаря плейлистам Spotify, излияние любви и привязанности через сообщения в социальных сетях и работы, у всех есть способы заставить вас чувствовать себя особенно хорошо в день ежегодной фиесты.И все же, что такое день рождения или, если уж на то пошло, какое празднование без хорошей еды? Таким образом, вот ваш шанс устроить праздник, когда вы возродите золотое дно дня рождения:
Шашлык из сырного ананаса
Состав: сыр, ананас
Дополнительные добавки: помидоры черри, оливки, виноград
Необходимое время: 10 минут
индейцев в целом чрезвычайно общительны. Будь то родственники или друзья, в нашей культуре есть неотъемлемая практика званых обедов и встреч.Всякий раз, когда мы принимали гостей, я болела за шпажки из сырных ананасов, чтобы они были в меню моей мамы из-за их сливочного, но свежего вкуса. Если у вас есть шампуры, вам повезло, но не волнуйтесь, даже без шампуров их можно чередовать с зубочистками. Это одна из самых простых и вкусных вещей, которую можно приготовить без дополнительных усилий. Когда вы устраиваетесь в своем пуховом одеяле, чтобы посмотреть свой любимый фильм на все времена, чтобы почувствовать себя уютно и комфортно в ваш особенный день, поднимите тарелку с этим, чтобы стать идеальной закуской на вечер.
Момо
Состав: курица (по желанию), капуста, морковь, чеснок, лук, перец, соевый соус, универсальная мука, перец и соль
Требуемое время: 1 час 30 минут
Традиционное тибетское угощение могло появиться в Индии вместе с поселениями тибетских общин на северо-востоке или из холмистых земель Гималаев, куда непальские торговцы принесли эти полные аромата муки. Момо уже пробились по шумным дорогам, отмечены рекомендациями кафе и, что самое главное, к нашим ворчащим животикам.То, что, возможно, является одним из самых популярных продуктов уличной еды в нашей столице, сегодня любят во всей стране за его сочную начинку в нежном тесте, вкус которого подчеркивается манящим пряным чатни , которое при правильном приготовлении может заставить вас задыхаться и наслаждаться его послевкусие, все сразу. Прогуляйтесь по переулку воспоминаний, даже когда у вас текут слезы, пока вы готовите какие-нибудь вкусняшки.
Виски Далгона
Состав: виски, вода
Требуемое время: 5 минут
По мере того, как изоляция набирала силу во всем мире, росла и тенденция Dalgona Coffee.Пока вы были заняты pheto, послушно готовя кофе , она стала дива, которую назвали Dalgona. Но знаете, у вас день рождения, а кофе уже давно в прошлом, потому что его просто не режут. Итак, налейте себе колышек Dalgona, который требует простого трюка с тканью, чтобы получить его фирменную текстуру и служить вам высоким бокалом модного. Кроме того, вы можете попробовать другие отличительные коктейли, такие как Ananda Brew, Midnight Martini или летний фаворит Shandy. Откройте бар, попробуйте свои силы в небольшой миксологии и погрузитесь в праздничное настроение, которого явно требует день рождения!
Это для гурманов, которые любят попробовать новые блюда.Предлагая вам деликатесы парси, которые хорошо подходят как для завтрака, так и для вечернего чая. Раньше дарни пори можно было обещать вам во время заката в каждой резиденции парсов, но теперь его готовят только в узком кругу. Набожные парсы периодически молились водоему, чтобы выразить свое почтение за питание тела, и среди подношений, сделанных во время этого обряда, также был дар ни пори. Его слегка подслащенной чечевицы будет достаточно, чтобы утолить ваш любопытный аппетит удовольствием от фруктовости этого драгоценно упакованного пирожного на вашем небе.Парси бхону , чтобы накормить ваш праздник!
Где день рождения, там и торт. Большие или маленькие, многоярусные или однослойные, со сложным декором или простые и милые; мир тортов действительно сложен. Если вам хочется испечь торт, но под рукой нет духовки, скороварка может немного помочь! Без яиц или выпечки торт может стать лекарством в те времена, когда ваша любимая пекарня закрыла ставни.Чтобы сделать это сладко-сладкое наслаждение, взбейте немного масляной кремовой глазури, которую даже новички могут легко освоить, и ее нужно всего за несколько часов, чтобы поставить в холодильник. Задуйте свечи, загадайте желание и откусите маслянисто-сливочный вкус этого торта, чтобы получить незабываемые впечатления от дня рождения!
Радостные события не должны ограничивать празднества или ожидаемую в них вкусную еду.
Куриные котлеты растрепки рецепт – европейская кухня: основные блюда. «Еда»
Сметана
3 столовые ложки
Куриное филе
3 штуки
Куриное яйцо
1 штука
Пшеничная мука
3 столовые ложки
Приправа для курицы
по вкусу
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Растительное масло
2 столовые ложки
Куриные растрепки — Фото рецепты
Необычные оладушки из куриного филе можно приготовить к завтраку или ужину, а можно подать эти оладушки и в качестве основного блюда к обеду. Прелесть этих оладушек в том, что они хороши и…
…в холодном, и в горячем виде. Я часто готовлю такие оладушки для перекусов вместо колбасы или сыра. Для приготовления куриных оладьев лучше использовать куриное филе, но и из других частей курицы мякоть также подойдет. Название свое такие оладьи получили из-за своего «растрепанного» вида, который они приобретают в процессе обжаривания. И еще, в куриные растрепки можно добавлять и зелень. И свои любимые приправы, и специи, но я, все же, рекомендую вам в первый раз приготовить их в классическом варианте, как у меня.
Подготовим все продукты по списку.
Куриное филе — 400 г
Яйца куриные — 1 шт.
Мука пшеничная — 2 ст.л.
Майонез — 2 ст.л.
Лук — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Сыр твердый — 100 г
Растительное масло- для обжаривания
Соль — добавляем при необходимости
Перец черный — 10 г
Куриные растрепки
рецепт с фото
Филе куриное нарезаем небольшими кусочками при помощи острого ножа. Лучше мясо будет нарезаться, если его хорошо обсушить бумажным полотенцем, тогда оно не будет скользить под ножом. Нарезанное мясо выкладываем в миску. Лук очистим от шелухи и натрем на меленькой терке. Выложим натертый лук к мясу.
Зубки чеснока очистим и пропустим через пресс, добавим его также в миску.
Выкладываем в миску майонез. Я использую майонез нежирный. Можно даже при желании майонез заменить на сметану, но тогда придется пообильнее посолить смесь для растрепок.
Добавляем в миску немного муки. Количество муки регулируйте постепенно, добавьте сначала 1 ложку, а потом, после того, как перемешаете все ингредиенты, добавьте остальную муку.
Сыр твердый любой натираем на среднюю терку и добавляем к остальным ингредиентам.
Вбиваем одно яйцо в смесь для растрепок.
Перца кладите столько, сколько вам нравится, я положила немного. На этом этапе можно при желании добавить порубленную мелко зелень или еще какие-то специи.
Хорошо вымешиваем все ингредиенты так, чтобы получилась масса, как на оладьи.
В сковороде прогреваем растительное масло, лучше рафинированное, выкладываем столовой ложкой массу на горячую сковороду в форме котлеток-оладушек. Обжариваем с каждой стороны растрепки по 3-4 минуты. Огонь лучше делать средний, чтобы мясо успело прожарится и подрумяниться.
Готовые куриные растрепки подаем горячими к столу с гарниром из картофеля или круп. Ну, или просто кладем на кусочек хлеба и кушаем с удовольствием!
Куриные растрепки
видео рецепт
Видео рецепт приготовления растрепок из куриного филе и сыра. Он немного отличается от этого, тем, что в фарш добавляется обжаренный лук, а не натирается на терке.
Пошаговый рецепт приготовления рубленных котлет из куриных грудок
Рецепты приготовления котлет
admin
Содержание:1 Рецепт с фото сочных куриных рубленых котлет1.1 Ингредиенты1.2 Пошаговое приготовление1.3 Видеорецепт сочных рубленных котлет из куриных грудок2 Рубленые котлеты…
Рубленые котлеты наверняка знакомы многим. Я готовлю эти котлеты как для праздничного стола, так и в повседневном меню. Технология приготовления котлет из рубленого мяса очень простая. Нужно нарубить мясо ножом и соединить с остальными ингредиентами, а когда фарш промаринуется, можно переходить непосредственно к жарке.
Если вы хотите приготовить куриную грудку так, чтобы она получилась очень сочной и вкусной, специально для вас я предлагаю несколько рецептов рубленых котлет из куриного филе, которые просто готовятся и всегда получаются.
Мелко шинкуем луковицу, а затем перекладываем в небольшую миску. Заливаем лук стаканом крутого кипятка, чтобы ушла вся горечь, а сам лук не хрустел в готовых котлетах. Оставляем лук в кипятке на 5 минут.
Далее мелко режем куриную грудку.
Знаете ли вы? Куриное филе нарезать будет легче, если его предварительно немного заморозить.
Выкладываем рубленое мясо в глубокую миску и добавляем соль с перцем.
Затем добавляем к мясу сметану и яйцо. Перемешиваем получившуюся массу.
Сметану можно заменить натуральным йогуртом.
Далее сливаем с лука жидкость и добавляем к рубленому фаршу, а затем всыпаем крахмал. Все тщательно перемешиваем.
Получившийся фарш отправляем в холодильник примерно на час, чтобы мясо промариновалась и стало сочным. А еще лучше, если вы оставите фарш мариноваться на всю ночь.
Примерно через час достаем мясо и приступаем к жарке.
Разогреваем в сковороде подсолнечное масло и выкладываем столовой ложкой рубленый фарш.
Жарим котлеты на среднем огне без крышки до золотистого цвета.
Рубленые котлеты будут отличным дополнением к гарниру на обед или ужин.
Видеорецепт сочных рубленных котлет из куриных грудок
Посмотрите в этом видео, какими красивыми и аппетитными получаются котлеты в готовом виде.
Следующий рецепт рубленых котлет из курицы тоже очень простой и универсальный. Такие котлеты можно готовить как из куриного, так и из индюшиного мяса или свинины.
Перекладываем мясо в миску и соединяем с яйцами и майонезом.
Добавляем соль, перец, карри и другие специи по вашему вкусу.
Также добавляем в фарш крахмал. Крахмал подойдет как кукурузный, так и картофельный.
Получившуюся массу перемешиваем до однородности.
Оставляем рубленый фарш мариноваться минимум на 30 минут.
Я делаю такой фарш вечером, а утром жарю котлеты. Курица за это время успевает промариноваться и получается очень сочной.
Готовый маринованный фарш достаем из холодильника и на разогретой сковороде в кукурузном или подсолнечном масле на небольшом огне жарим котлеты: выкладываем фарш ложкой в форме оладий. Крышкой сковороду можно не накрывать.
Видеорецепт рубленных котлет из куриных грудок с майонезом
В данном видеорецепте вы увидите, как просто и вкусно приготовить из филе курицы очень сочные и нежные рубленые котлеты.
Рецепт рубленых котлет из куриного филе с сыром и виноградом
Знаете ли вы? Старайтесь нарезать мясо очень мелкими кубиками, чтобы котлеты получились нежнее и хорошо прожарились.
Перекладываем рубленый фарш в глубокую миску, а затем солим и перчим его.
Добавляем к мясу яйца и йогурт. Йогурт можно заменить сметаной или майонезом.
Высыпаем в смесь кукурузный или картофельный крахмал, а затем все перемешиваем.
Готовый однородный фарш из рубленого мяса накрываем пищевой пленкой и оставляем в холодильнике на 1 час, чтобы мясо за это время промариновалось.
А пока фарш маринуется, можем приготовить начинку. Я буду готовить котлеты с начинкой из сыра и винограда. Виноград добавляйте по желанию. Нарезаем мелкими кубиками сыр. Сыр можете брать любой, но лучше, если он будет плавиться.
Виноград оставляем целыми ягодами или разрезаем пополам.
Виноград выбирайте кисло-сладких сортов.
Через час достаем рубленый фарш из холодильника и добавляем к нему сыр с виноградом.
Все перемешиваем и приступаем к жарке.
Наливаем на сковороду оливковое или подсолнечное масло и ставим на огонь. Когда сковорода разогреется, выкладываем ложкой немного фарша и жарим котлеты в форме оладий.
Готовые котлеты выкладываем на сервировочное блюдо.
Рубленые котлеты из куриной грудки отлично сочетаются не только с сыром. Вы можете поэкспериментировать и использовать для начинки помидоры, кукурузу или грибы. Такие котлеты будут очень хорошим дополнением к гарниру, а также их можно подавать со свежими овощами.
Видеорецепт рубленных котлет из куриных грудок с сыром и виноградом
Предлагаю посмотреть видеорецепт приготовления котлет из рубленого куриного мяса с разными вариантами начинок.
Попробуйте приготовить куриные котлеты в духовке, они получатся более диетическими, а для тех, кто придерживается правильного питания, есть рецепт куриных котлет на пару.
Думаю, вам также должны понравиться котлеты из курицы по-албански. Не пропустите также рецепт куриных котлет с кабачком, от которых просто не возможно оторваться, пока не съешь все до последней крошки.
Вам понравились мои рецепты рубленых куриных котлет? Напишите свои замечания или пожелания в комментариях. Также расскажите, как вы готовите и с чем подаете такие котлеты.
Салат «Степка-растрепка»
Ключевые слова:
Филе куриное, Огурец (свежий), Морковь (крупная), Лук репчатый (небольшие), Горошек зеленый (консервированный), Яйцо куриное, Майонез (для заправки), Соль (по вкусу), Масло растительное (для обжарки), Масло сливочное (для обжарки),
Описание
Рецепт приготовления Салат «Степка-растрепка»; Название конечно интересное)) Вычитала в газете)) Очень вкусный и сытный салат!
Ингредиенты
Филе куриное 2 шт
Огурец (свежий) 1 шт
Морковь (крупная) 1 шт
Лук репчатый (небольшие) 2 шт
Горошек зеленый (консервированный) 1 бан.
Яйцо куриное 5 шт
Майонез (для заправки)
Соль (по вкусу)
Масло растительное (для обжарки) 3 ст. л.
Масло сливочное (для обжарки)
Инструкция
Варим филе курицы минут 40-45. Я добавила в бульон «Приправа для курицы», чтобы курица была более остренькой. )) После приготовления выкладываем на тарелку, чтобы остыла.
Пока наша курица варится, приступим к яйцам. Возьмем пять яиц, разобьем их в миску. Взбиваем минут 5, солим.
На раскаленной сковороде, смазанной сливочным маслом (я использовала сливочное масло, так, наши блинчики будут иметь более нежный вкус), выпекаем яичные блинчики, толщиной около 3 мм. Оставляем остывать.
Режем лук и выкладываем на сковороду с растительным маслом.
Морковь трем на крупной терке. Отправляем на сковороду к луку. Овощи обжариваем до готовности минут 7-10.
Свежий огурец трем на крупной терке (можно нарезать соломкой, кому как). Выкладываем в салатник.
Нарезаем небольшими квадратиками наши яичные блинчики. Добавляем в салатник к огурчикам.
Куриное мясо режем мелко. Добавляем в салатник.
Добавляем зеленый консервированный горошек. И наши обжаренные овощи.
Все ингредиенты для салата хорошо перемешиваем. Перед подачей на стол добавляем майонез или сметану. По желаю можно посыпать рубленной зеленью.
Приятного аппетита! )))
Примерное время: 45 минут Время подготовки: 10 минут
Шутки, фокусы, проказники и шалуны. «Книги старого дома» онлайн. Часть вторая
Продолжаем путешествие по комнатам старого Дома XIX — начала XX века. В этот раз отправимся в самое шумное, яркое, игровое и весёлое место в доме — на Веранду.
Статья написана по материалам куратора выставки — Ольги Валентиновны Синицыной.
Из книги Евгения Иосифовича Шведера «Пёстрый народец. Приключения краснушек, синюшек и желтушек» (1912)
На Веранде собраны издания и пособия, помогавшие детям хорошо проводить свободное время: познавать играя, играть дома и на улице, веселиться, любоваться, творить, сочинять, музицировать, ставить спектакли.
На Веранде нет серьёзных или скучных книг. Книжки про проказников и шалунов всех типов не оставят равнодушными: это разные варианты пересказа Стёпки-растрёпки, Макса и Морица, забавные книжки-картинки Каррика и Льдова, самые ранние комиксы.
Самые ранние комиксы
Валерий Васильевич Каррик
Сказки-картинки. Колобок; Про серого козлика; Про петуха, кота и лисицу; Красная шапочка; Рукавичка; Петух и бобок; Пословицы (1912) Смотреть все Сказки-картинки Каррика
К. Н. Льдов
Двадцать проказников и десять шалунов. Весёлые рассказы в стихах (1915)
Вильгельм Буш
Федька и Гришка. Шалуны-мальчишки
Вильгельм Буш
Плиш и Плум: Две собачки (1914)
Вильгельм Буш
Плиш и Плум (1923)
Макс и Мориц (1904)
Бабушка Забавушка и собачка Бум
Книжки о проказниках и шалунах
Немецкое издание «Стёки-Растрёпки» (Der Struwwelpeter), с иллюстрациями автора
Все книжки про проказников и шалунов, по сути, начались с одной единственной — про Стёпку-Растрёпку. Но это он у нас так называется. А между тем началось-то всё в Германии, в середине XIX века. А точнее, в 1844 году, под Рождество, когда доктор-психиатр Генрих Гофман (Heinrich Hoffmann) решил купить в подарок своему трёхлетнему сыну большую книгу с картинками. Как мы узнаём из его записей, в магазине он нашёл только «книги с длинными скучными рассказами, дурацкими собраниями картинок, нравоучительные истории, заканчивающиеся моралью, как то: „Хороший ребёнок должен быть правдивым“ или „Хорошие дети должны быть аккуратными“ и тому подобное».
В итоге Гофману ничего не осталось, как самому написать и проиллюстрировать книжку для своего сына, хоть он и не был профессиональным детским писателем. Но, к его искреннему удивлению, понравилась она не только его ребёнку, но и его взрослым приятелям.
Генрих Гофман
Стёпка-растрёпка. Рисунки Агина [190-?]
Русское издание «Стёпки-Растрёпки» с иллюстрациями Агина.
Александр Бенуа считал, что иллюстрации Агина превзошли оригинальные авторские. Русские издатели не всегда указывали имена переводчиков и иллюстраторов. Так случилось и с иллюстрациями Агина. Их воспроизводили довольно часто, но без упоминания имени художника.
У него получилась небольшая книга поучительных страшилок для детей «Стёпка-Растрёпка», или, в оригинале, Der Struwwelpeter («Неряха-Петер»). Первое издание, вышедшее в Германии, состояло из шести назидательных историй. Следующий тираж, выпущенный в 1847 году, уже был расширен до десяти историй. Ещё несколько раз книжка выходила без указаний имён автора текстов и рисунков. Только в пятом издании появилась фамилия автора — Гофман. Созданный им герой — «Неряха-Петер» — стал любимым персонажем многих поколений детей в разных странах.
Со всех сторон на меня наседали, убеждая отдать её в печать, опубликовать. Я сначала отклонил эту идею, ведь я ни в малейшей степени не задумывался над тем, чтобы стать детским писателем или издателем детских иллюстраций,
пишет Гофман. Цитата из воспоминаний Генриха Гофмана взята из статьи Татьяны Коливай «Стёпка-Растрёпка и его автор» на портале Proza.ru.
Но в итоге ещё при жизни автора эта книга выдержала чуть ли не сотню изданий, была переведена на десятки языков (в том числе на русский) и считается одной из самых популярных детских книг в истории литературы.
Узнать всю историю создания этой книги
На выставке можно было найти разные варианты издания «Стёпки-Растрёпки»: несколько русских и, конечно, немецкое из Музея книги Российской государственной библиотеки. Но имейте в виду, что в переизданиях имена и истории изменяются так сильно, что трудно узнать первоисточник. Русские переводчики практически всегда давали героям стихов Гофмана русские имена, начиная со Стёпки-Растрёпки. Так появились жестокий Федя, Петя-сосулька, Федюшка-вертушка, Пётр-самолёт, Андрей-ротозей и другие. Только мальчик, который не хотел есть суп, сохранил немецкое имя Фриц.
Большинство этих изданий были оцифрованы, так что вы свободно можете обратиться к ним:
Ф. М. Пестряков
Волшебный фонарь Стёпки-Растрёпки (1898)
И. К. Кондратьев
Стёпка-растрёпка: Похождения одного неисправимого шалуна (1914)
Генрих Гофман
Стёпка-Растрёпка. Рисунки Б. В. Зворыкина [1909]
Шалуны-проказники (1897)
Ваня-сладкоешка (1911)
Про Гошу долгие руки. Рисунки Берталя
Сказки про «народ мурзиличий»
Всем обитателям Старого дома очень полюбились новые весёлые детские книжки современных русских авторов про маленьких человечков, лесных эльфов или других очень мелких существ, которых часто называли общим термином «народ мурзиличий», но все они имели свои собственные имена: лесовички, моховички, дуплянки, детки земли и прочие.
Эльза Бесков
Черничный дедка (1903)
Е. И. Шведер
Пёстрый народец. Приключения краснушек,синюшек и желтушек
В. А. Смирнов
Детки земли (1912)
А. А. Фёдоров-Давыдов
Весёлые горошинки. Шутки Ткача Основы (1912)
А «Летнюю сказочку про малюточек под елочкой и лесного шпыря, про листвянок и дуплянок, лесовичков, моховичков и про весь народ мурзиличий» Евгения Шкляра вы можете и почитать в электронном виде, и послушать на канале Ленинки на Яндекс.Музыке.
Песни, оперы, театр
На Веранде старого Дома вы обязательно найдёте книжки со сценариями для домашнего театра и собрания нот детских песен и опер. Расскажем про одно из самых красиво оформленных изданий этого раздела — книгу Елены Смирновой «В царстве папоротника: Волшебная сказка для чтения детей младшего возраста и для постановки на детских домашних сценах» (1912)
Книга издана таким образом, что её можно просто читать, а можно с её помощью поставить домашний спектакль по народной сказке про то, как девочка пошла в ночь на Ивана Купалу в лес искать цветок папоротника, чтобы найти клад и сделать всех богатыми. В книге приводится и сказка в вольном пересказе Елены Смирновой, и готовый сценарий со всеми необходимыми подробностями и комментариями.
Иллюстрации к сказке все сделаны как эскизы для постановки. Главная героиня появляется на обложке, как на сцене. Полосные иллюстрации показывают всю мизансцену.
Так как предлагается поставить спектакль с детьми, которых может быть больше, чем главных действующих лиц, то на этот случай предлагается ввести сколько нужно маленьких персонажей — земляничек и светлячков.
Действующие лица в костюмах грибов — каждый со своим характером. А костюмы героев книги совсем не простые, художник продумывает разные замечательные детали.
На рубеже XIX—XX веков в России был самый настоящий расцвет театрального и театрально-декорационного искусства. В театральных постановках принимали участие все ведущие художники того времени. Для художников из объединения «Мир искусства», в которое входил Александр Бенуа, театр был очень важным местом приложения творческих сил. А домашний театр стал очень популярным явлением как среди взрослых, так и среди детей.
Театральные постановки, игра стали рассматриваться педагогами как важное средство для лучшего понимания смысла текста. Елена Смирнова, автор книги, считает, что мораль сказки «В царстве папоротника» лучше усвоится детьми через активное эмоциональное проживание, а не только через пассивное сопереживание.
Вот ещё несколько книг, которые помогут провести досуг с детьми в музыкально-театральном ключе:
А. Рожнов
Таблица умножения. Музыкальное безобразие. Для пения в сопровождении фортепиано (1871)
М. П. Мусоргский
Детская. Для голоса в сопровождения фортепиано
Н. П. Брянский
Кот, козёл и баран. Опера для детей в 3-х картинах (1886)
Юлий Нагель
Детский мир. 10 лёгких пьес для фортепиано (1889)
А. А. Фёдоров-Давыдов
Давайте устроим театр!
Фантики и фокусы
Продукция фирмы отличалась ярким, узнаваемым дизайном. Две заглавные буквы ЖБ на фоне стилизованного изображения печати из красного сургуча — этот товарный знак всегда размещался в центре, иногда заменяя собой изображение государственного герба и многочисленных медалей международных и всероссийских выставок.
Рекламный плакат компании «Жорж Борман». Какао, бисквит, шоколад, кофе. Начало XX века Открыть в электронной библиотеке
Царская большая жестяная коробочка продукции Жоржа Бормана, вероятно, из-под монпансье.
Источник фото: сайт www.meshok.net
На веранде самое место для секретного поедания конфет фабрики Жоржа Бормана и для того, чтобы прочитать на фантике, как сделать какой-нибудь феерический фокус сподручными средствами.
Жорж Борман (Григорий Николаевич Борман), известный не только в Петербурге, но и в Москве и в Харькове, был большим знатоком сладостей и мастером по их изготовлению. На его фабриках выпускался самый вкусный шоколад, конфеты, леденцы, пастила, печенье и многое другое.
Он так хорошо наладил свой сладкий бизнес, что получил массу наград на международных конкурсах и звание поставщика двора его императорского величества. Это давало ему право помещать на своей продукции герб Российской империи. Для завоевания сердец юных покупателей он не только делал самые вкусные сладости, но и самую интересную упаковку.
Подробнее о фабрике
Поставщик Двора Его Императорского Величества Кондитерская фабрика «Жорж Борман». Серия «Детский волшебник» из 14 обёрток. 1900-е
Поставщик Двора Его Императорского Величества Кондитерская фабрика «Жорж Борман». Серия «Детский волшебник» из 14 обёрток. 1900-е
Поставщик Двора Его Императорского Величества Кондитерская фабрика «Жорж Борман». Серия «Детский волшебник» из 14 обёрток. 1900-е
Жорж Борман придумал выпускать тематические серии шоколада, чтобы всем хотелось собрать всю серию. А если накапливались одинаковые картинки, всегда можно было поменяться с друзьями. Под обёрткой ещё попадались вкладыши-приложения.
Фирма Жоржа Бормана работала на разные аудитории. Основным потребителем её сладкой продукции были дети. Для них выпускались разные серии шоколадок. Самой неожиданной и интересной оказалась серия обёрток «Детский волшебник».
Опыты были похожи на фокусы, например, из бечёвки и рюмки, наполненной водой и накрытой плотным листом картона, детям предлагали изготовить маятник. Были и другие серии: «Жуки», «Спорт», «Географический атлас», «Народы Сибири», «Детские песни», но увлекательнее всего было играть в волшебника. Из фантиков можно было узнать, как сделать:
летающих бабочек карусель на иголке искусственные ландыши загипнотизированное яйцо удивительный маятник пушечный выстрел из бутылки сальтомортале куриного яйца и другие фокусы
Игры и развлечения
Бумажные куклы с одеждой для вырезания [конец XIX — начало XX вв.]
На Веранде есть настольные игры, удивительно напоминающие современные, а есть такие, что не сразу поймешь, в чём суть.
Бумажные куклы с одеждой для вырезания
Альбом комических превращений (1914)
Г. Дж. Уэллс
Игры на полу ( 1912)
Лапта. Правила и разновидности игры (1915)
М. Волков
Футбол: Английская игра в мяч (1914)
Герман Вагнер
Детские игры и развлечения
П. Н. Бокин
Подвижные игры. Руководство для родителей, воспитателей и самих учащихся
Что ещё есть на Веранде
Наконец в детских изданиях авторы больше не боялись шутить. Журнал «Галчонок», редакция которого предложила революционный подход к детскому творчеству и восприятию, возвращает нас к Александру Бенуа, к его попыткам отстоять журнал и к продолжению идей авторов «Галчонка» в проекте «Нашего журнала» в 1915 году. К сожалению, у журнала «Галчёнок» нет полноценной электронной копии, но вы можете увидеть фрагменты его страниц и узнать о его нетривиальной истории в мультимедийном гиде Artefact.
Встречаются на Веранде и просто любимые добрые или поучительные сказки с красивыми иллюстрациями. Возможно, их принесли родители или они были оставлены заботливой рукой бабушки. Хотя «Алису в стране чудес» наверняка забыла девочка.
Н. В. Желиховская
Приключения молодого американца Бастера Брауна и его вернаго Тайга
Н. И. Живаго
Мышонок. Сказка. С рисунками автора (1913)
Lewis Carrol
Alice in Wonderland. С иллюстрациями Дж. Робинсона (1911)
Lewis Carroll
Алиса в Стране Чудес (1923)
И, наверное, та же бабушка, но уже вместе с мамой украсили стены Веранды лубочными картинами, своими сюжетами создающими атмосферу дружбы, творчества и вдохновения.
Надеемся, вы получили удовольствие, узнав через все эти издания и их истории о том, как проводили время на Веранде старого Дома XIX — начала XX века. Жизнь в этом пространстве оказалась настолько насыщенной, что в Учебный класс и комнаты гувернантки с горничной мы решили отправиться в следующий раз.
Перейти к третьей части
Вернуться на главную страницу
Куриные растрепки. Быстрый и простой рецепт :: SYL.ru
Блюда из курицы любимы всеми. Их можно употреблять и маленьким детям, и стройным красавицам, придерживающимся строгой диеты, и беременным женщинам, и даже людям, которые перенесли операционные вмешательства и нуждаются в щадящем режиме питания.
Курица – мясо диетическое, вкусное, легкое и низкокалорийное. Но обычные котлеты могут быстро наскучить. Чем бы удивить семью или пришедших неожиданно гостей? Предлагаем вам необычный, но очень простой и быстрый в приготовлении рецепт. Сегодня мы будем готовить куриные растрепки. Блюдо популярно не только из-за простого и легкого рецепта, с которым справится даже начинающая хозяйка. Но и тем, что состоят растрепки из продуктов, которые найдутся в любом холодильнике и стоят недорого.
Классический рецепт
Чтобы приготовить куриные растрепки из курицы, нам потребуются следующие продукты:
Одно яйцо.
Одна крупная луковица.
Две столовых ложки майонеза.
Две ложки (столовых) муки.
Конечно же, главный ингредиент — куриная грудка. Для большой порции потребуется около пятисот грамм. (Можно взять и любую другую часть куриной тушки, но растрепки из куриных грудок получаются намного вкуснее и мягче.)
Три крупных дольки чеснока.
Сто грамм твердого сыра.
Растительное масло.
Специи (перец молотый, соль и т. д.) по вкусу.
Свежая зелень (кинза, укроп, петрушка – все, что есть под рукой).
Приготовление рубленого фарша
Куриные растрепки, рецепт которых мы сегодня вам предлагаем, отличаются от привычных для нас котлет особой консистенцией фарша. Для его приготовления не нужно запускать блендер или мясорубку. Нужны будут лишь руки, острый нож и сноровка быстро и качественно разделывать мясо.
Куриное филе обязательно перед разделкой следует промыть под холодной водой. Снять кожицу, если таковая имеется (лучше покупать сразу филе без кожи, чтобы сэкономить время на приготовлении фарша). Опытные хозяйки советуют резать куриную грудку кубиками, причем как можно мельче. В таком случае фарш получится более сочным, а куриные растрепки – еще вкуснее. К порезанному мясу отправляем куриное яйцо, добавляем немного соли, перца и любимые приправы для фарша.
Теперь можно вооружиться теркой. Она потребуется для того, чтобы натереть твердый сыр, лук и чеснок. В некоторых рецептах используются порезанные мелко овощи. Выбирать вам. Но в классическом рецепте чеснок и лук трутся в кашицу на терке. Добавляем их к фаршу. Также в емкость с фаршем необходимо положить натертый сыр, муку, рубленую мелко зелень и добавить две столовых ложки майонеза. Теперь останется все тщательно перемешать.
Приготовление
Теперь давайте разберемся, как приготовить куриные растрепки. Формировать котлеты можно любой формы и размера. Некоторые кулинары – любители оригинальной подачи блюд — используют даже специальные формочки для приготовления яичницы, чтобы сделать необычные котлетки. Но мы будем делать, как говорится, по старинке.
Сформируем обычные котлетки небольшого размера. Чуть прижмем их ладонью, чтобы куриные растрепки были, как приплюснутые оладьи. Раскаляем сковороду. Наливаем туда немного растительного масла для жарки. С каждой стороны рубленые котлетки необходимо обжарить в течение четырех-шести минут.
Если вы хотите получить диетическое блюдо с низким содержанием калорий, то убираем масло из рецепта. Готовить растрепки можно на пару или в фольге, запекая их в духовом шкафу. Блюдо ничуть не потеряет своей аппетитности и насыщенного вкуса.
Растрепки из куриного филе с грибами под сырной шубкой
Существует множество вариаций приготовления данного блюда. Второй по популярности после традиционного рецепта – это куриные растрепки с сыром и грибами. Для приготовления фарша потребуется тот же набор ингредиентов, что и в классическом варианте. Добавим сюда лишь двести грамм шампиньонов и чуть большее количество сыра.
Фарш делаем так же, как описано выше. Режем мясо, добавляем в него яйцо, муку, соль, зелень, молотый перец, тертый лук и чеснок, а также немного тертого сыра. Грибы следует нашинковать небольшими кружочками. Они потребуются чуть позже.
Формируем «оладьи». Обжариваем их с двух сторон. Теперь берем небольшой противень. Выкладываем котлеты ровными рядами. На каждую котлетку нужно будет положить несколько грибных кружочков и сверху посыпать тертым сыром. Отправляем в духовку на десять минут. В итоге получаются вкусные, ароматные и очень сытные куриные растрепки. Рецепт, как вы видите, не сложнее первого. На гарнир к такому блюду можно подать как овощной легкий салатик, так и сделать более калорийный и сытный вариант. К примеру, для детей подойдет картофельное пюре, а для мужчин – отварной рис, гречневая каша или жареный картофель фри.
Рецепт степки растрепки печенье | Декупаж Ажиотаж
Торт «Степка-Растрепка», наверное, правильно назвать «лайт-версией» рецепта классического «Наполеона», специально адаптированного для приготовления в домашних условиях для небольшой семьи.
Идея та же: тонкие слоеные или рубленые коржи, промазанные кремом и посыпанные крошкой, только порция, как правило, чуть меньше и технология чуть проще. Так что если вы ждете гостей и хотите побаловать их сладеньким – нет ничего лучше, как приготовить торт «Степка-растрепка».
Инвентарь и кухонная техника: большой нож, скалка, миска, кастрюлька.
Необходимые продукты
Маргарин сливочный
200 г
Мука
2 ст.
Вода
0,5 ст.
Сода
1 ч. л.
Уксус столовый 9%
1 ст. л.
Соль
1 щепотка
Сахар
1 ст.
Крахмал картофельный
2 ст. л.
Яйца
2 шт.
Молоко
500 мл
Ваниль
1 щепотка
Сливочное масло
200 г
Особенности выбора продуктов
Если у вас нет крахмала, замените его мукой.
Я делаю «Степку-растрепку» по рецепту с заварным кремом, но к таким коржам хорошо подойдет и крем на основе сгущенного молока (200 г масла взбить с банкой сырой сгущенки), он готовится намного проще, но более жирный. Чтобы немного облегчить «сгущенный» крем, могу посоветовать заменить полбанки сгущенки стаканом отброшенной сметаны (покупаете сметану жирностью не менее 20 %, отбрасываете ее на сложенный в несколько слоев кусок марли, собираете «мешочком» и подвешиваете на несколько часов над рукомойником.
Лишняя сыворотка стекает, сметана получается более густой и пригодной для добавки в крем).
Такой крем менее сладкий, поэтому если вам покажется, что сахара недостаточно, можно добавить столовую ложку сахарной пудры.
Маргарин в рецепте можно заменить сливочным маслом, но, если честно, мое голодное советское детство протестует против подобного «барства», а большой разницы в результате я лично не ощущаю.
В отношении теста возможны более интересные добавки. Мне, например, встречался рецепт с «участием» пива. Думаю, должно получиться здорово, поскольку этот пенный напиток очень часто используется пекарями, тесто с ним более рассыпчатое и нежное. Так что если интересно – попробуйте добавить вместо воды.
Если совсем лень возиться с тестом, можно купить готовое слоеное. По вкусу получится тоже неплохо, но должна предупредить: вы сэкономите силы на приготовлении теста, но потратите их при раскатке. Слоеное тесто раскатывается как резина, намного сложнее, чем рубленое, процесс потребует намного больше физических усилий.
История торта
Коржи у этого торта в оригинальном исполнении имеют неровные края, и поэтому десерт выглядит несколько «растрепанно», отсюда название. Десерт имеет явно советские корни и представляет собой именно домашний вариант торта. К сожалению, сейчас печь стало как-то немодно, но иногда всяческие фирменные тирамису, чизкейки и фонданы так хочется заменить чем-то по-настоящему родным и нашим!
Как приготовить торт «Степка-растрепка» в домашних условиях: пошаговый рецепт
Итак, предлагаю испечь торт «Степка-растрепка», руководствуясь фирменным рецептом, адаптированным и опробованным на моих домочадцах, с подробной фото-инструкцией.
Начнем с рубленого теста. На стол или в глубокую посуду высыпаем муку, сверху добавляем маргарин (можно сначала порезать его кубиками).
Вооружаемся ножом и начинаем рубить. По ходу добавляем в тесто по столовой ложке холодную воду, в которой заранее разбавляем щепотку соли и чайную ложку соды, погашенную уксусом.
В результате должна получиться сначала крошка, а затем – полноценное тесто.
Рецепт крема для торта «Степка-растрепка»
Приготовим заварной крем.
Яйца, сахар, муку и ваниль взбиваем миксером до однородности.
Молоко доводим до кипения.
В яичную массу осторожно вводим горячее молоко, хорошо размешиваем (или взбиваем миксером), ставим на огонь и при постоянном помешивании разогреваем до первого «булька». Снимаем крем с огня и даем остыть.
Многие хозяйки на этом приготовление крема заканчивают. Но я очень рекомендую добавить в него пачку мягкого сливочного масла, крем будет намного нежнее и насыщеннее.
Как красиво оформить и подать торт «Степка-растрепка»
Готовые коржи складываем друг на дружку, хорошенько промазывая кремом. Чем больше крема, тем вкуснее торт!
Обрезки, которые остались при выпекании коржей, растираем в ступке и щедро посыпаем ими торт сверху и по бокам. По желанию можно украсить готовый десерт ягодами, но мне кажется, что они здесь лишние: у этого торта очень насыщенный и сбалансированный вкус, им нужно наслаждаться без посторонних добавок!
Готовый торт «Степка-растрепка» имеет два разных вкуса: в течение первых нескольких часов он очень сочный, жирный, а коржи и крем ощущаются по отдельности. Примерно через сутки коржи впитывают крем, и торт становится более гармоничным и единым по структуре. Кому как нравится – я лично больше люблю «недопропитанную» версию. Но в любом случае хотя бы пару часов дайте торту постоять!
Советы и рекомендации по приготовлению торта
Многие готовят тесто для «Степки-растрепки», перетирая маргарин с мукой в блендере или вообще топят маргарин и вымешивают тесто ложкой. Казалось бы, все то же самое, но – поверьте! – получается совершенно другой «фасон». Технологию рубки теста ножом моей маме когда-то подсказала мама ее подруги, и такой вариант всегда производит настоящий фурор на всех моих гостей!
По крему. Многие хозяйки взбивают все ингредиенты и начинают заваривать эту смесь. В этом случае крем греется очень долго и подгорает на дне кастрюльки. Поэтому я кипячу молоко отдельно, это сильно облегчает жизнь.
Если приготовление торта «Степка-растрепка» показалось вам слишком сложным, а пошаговый рецепт с фото недостаточно понятным – не беда.
Воочию посмотреть всю процедуру приготовления торта «Степка-растрепка» можно на видео, например здесь:
Вариант десерта в этой инструкции показан, правда, несколько другой, но в том и состоит прелесть этого тортика – можно выбирать любую версию на свой вкус.
Поделитесь с друзьями
Очень простое в приготовлении печенье с вареньем. Его еще называют пирог Степка-Растрепка или просто пирог с вареньем, печенье венское или печенье с вареньем.
В растопленный маргарин всыпаем сахар и размешиваем его до полного растворения.
в слегка остывший маргарин разбиваем яйца, добавляем ванилин и соль.
Затем вмешиваем муку и разрыхлитель. Тщательно вымешиваем песочное тесто.
Сырое песочное тесто делим на 2 неравные части примерно 23 и 13. Большую часть кладем в пакет и кладем «отдохнуть». Меньшую часть кладем в морозилку примерно на 30 минут.
Большую часть раскатываем и с помощью скалки переносим на лист.
Неровные края обрезаем. Их мы можем добавить в замороженное тесто или выровнять этими обрезками углы, чтобы квадрат на листе был ровным.
Смазываем всю поверхность вареньем.
Достаем замороженное тесто и трем его на крупной терке сразу на пирог. Слой должен быть равномерно распределен по всей поверхности.
Ставим в разогретую до 200-250°С духовку примерно на 20 минут до образования румяной корочки.
Получившийся пирог слегка остужаем и режем на кусочки размером Печенье очень рассыпчатое и вкусное. Именно то, что надо для семейного чаепития.
Если заметка Песочное печенье «Венское» оказалась для вас интересной, можете поставить ссылочку или закладочку в сервисе, которым пользуетесь:
Сначала приготовим тесто для коржей. В миску высыпаем муку… и туда же кладем сливочное масло комнатной температуры.
Масло с мукой перетираем в крошку.
К перетертой смеси добавляем одно яйцо и 200 г сметаны
Тесто вымешиваем до однородности. Тесто должно получиться не жидким и хорошо собираться в комок. Если тесто получилось недостаточно густым, добавьте еще немного муки.
Готовое тесто заматываем в пищевую пленку и кладем в холодильник минимум на 1 час.
Спустя час, тесто достаем из холодильника и начинаем выпекать коржи.
Отрезаем небольшой кусок теста и раскатываем его на пергаментной бумаге, присыпанной мукой.
Тесто раскатываем как можно тоньше. Раскатанное тесто обрезаем до нужного размера, а излишки убираем и используем для раскатки следующего коржа. Я делаю коржи диаметром 21 сантиметр.
Сверху корж обязательно нужно наколоть вилкой, чтобы тесто сильно не поднялось и слоилось.
Корж ставим в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаем приблизительно 10 минут.
Из этой порции теста у меня получилось 14 коржей диаметром 21 см.
Теперь займемся приготовлением крема для торта.
В миску кладем размягченное сливочное масло.. и взбиваем до бела.
Ко взбитому маслу добавляем вареную сгущенку в несколько подходов.
Начинаем собирать торт. Сразу откладываем два коржа, они понадобятся позже для украшения торта. Готовые остывшие коржи перемазываем небольшим количеством крема. Второй, средний и предпоследний корж дополнительно смазываем джемом. Рассчитывайте крем так, чтобы 3 столовые ложки крема осталось для украшения торта.
На собранный торт кладем сверху дОску, прижимаем торт и сверху кладем груз. В таком виде торт оставляем при комнатной температуре приблизительно на 1 час, затем снимаем груз и отправляем в холодильник минимум на 6-8 часов.
Настоявшийся торт вынимаем из холодильника и немного выравниваем бока, срезая их ножом.
Оставшимся кремом, комнатной температуры, обмазываем торт по бокам и сверху.
Два коржа, которые отложили ранее, измельчаем в крошку.
Измельченной крошкой обсыпаем торт сверху и по бокам.
Определение Chickenshit от Merriam-Webster
цыпленок · ан · дерьмо
| \ ˈChi-kᵊn-ˌshit
\
2
обычно вульгарный : слабый и трусливый
1
обычно вульгарный : мелкие детали долга или дисциплины
Что значит «куриное дерьмо»? дерьмо Определение.Значение куриного дерьма. OnlineSlangDictionary.com
Другие термины, относящиеся к «трус, слабак, слабак»:
Определения включают: трус.
Определения включают: слабак, неженка, трус.
Определения включают: ботаник, слабак, слабак.
Определения включают: трус любого пола.
Определения включают: очень хорошо, отлично; «здорово».
Определения включают: ласковая форма обращения или обращения к близкому человеку.
Определения включают: вариант написания jabroni.
Определения включают: женский период.
Определения включают: в «профессиональной борьбе» борец, который намеренно проигрывает, чтобы улучшить имидж победителя.
Определения включают: вульва / влагалище.
Определения включают: влагалище.
Определения включают: Аббревиатуру этого термина придумали, но спустя много времени после того, как термин вошел в употребление: «Красивые интеллектуалы, вызывающие хулиганство».
Определения включают: прил. 1. Бессильный.
Определения включают: слабовольный, безвольный, чрезмерно кроткий и мягкий, малодушный.
Определения включают: неуважительный, грубый или иным образом неприятный человек.
Другие термины, относящиеся к «испуганным, напуганным»:
Определения включают: не делать чего-либо из страха; «поджать хвост».
Определения включают: неспособность помочиться в присутствии других.
Определения включают: пугливый.
Определения включают: сексуально ненасытный.
Определения включают: быть очень напуганным.
Определения включают: нервный.
Определения включают: напуганный человек.
Определения включают: не следовать плану из-за страха.
Определения включают: испуганный.
Определения включают: нервничать или бояться.
Определения включают: трус.
Определения включают: см. Холодные ноги.
Определения включают: встряхивание, взволнованность. Тоже трясло.
Определения включают: альтернативное произношение слова «напугать».
Определения включают: испуганный.
Другие термины, относящиеся к «неважно, бесполезно»:
Определения включают: саркастическое междометие, чтобы поддержать свою веру в то, что тема не имеет большого значения.
Определения включают: гетто
Определения включают: неважная вещь.
Определения включают: несущественное, несущественное, маленькое, неважное или бесполезное лицо.
Определения включают: бесполезно.
Определения включают: Большинство употреблений слова «дерьмо» также работает с «дерьмом», за исключением случаев, указанных ниже.
Определения включают: бесполезно.
Определения включают: что-то с небольшим эффектом, потому что — по сравнению со всем остальным — это очень мало.
Определения включают: человек, которого в целом не любят.
Определения включают в себя: аббревиатуру «чертовски большая сделка».
Определения включают: что-то, что может быть истолковано как важное, хотя на самом деле это не так.
Определения включают: большое дело.
Определения включают: нечто незначительное.
Определения включают: заниматься сексом.
Определения включают: бесполезно.
Другие термины, относящиеся к «курице»:
Определения включают: быть в порядке; не большая проблема.
Определения включают: вокальное представление басовых рифов, ставших популярными в фанке 1970-х и впоследствии связанных с порно той же эпохи.
Определения включают: трус.
Определения включают: быдло или фанатик.
Определения включают: мастурбатор.
Определения включают: напуганный или трусливый
Определения включают: геев, предпочитающих молодых геев.
Определения включают: женщина, часто выполняющая фелляцию.
Определения включают: манипулятивная женщина.
Определения включают: не следовать плану из-за страха.
Определения включают: выражение, которое предшествует телефонному звонку азиатскому торговцу наркотиками.
Определения включают: мастурбировать.
Определения включают: мастурбировать.
Определения включают: очень надеяться на будущее.
Определения включают: уродливое, худощавое и уродливое воображаемое животное женского пола.
Прочие термины, относящиеся к «дерьму»:
Определения включают: действовать выше.
Определения включают: Смотрите, ведите себя так, как будто (свое) дерьмо не воняет.
Определения включают: используется для выделения предыдущего утверждения.
Определения включают: сумасшедший.
Определения включают: «очень».
Определения включают: неприятный оттенок желтого
Определения включают: презренный человек.
Определения включают: очень сумасшедший.
Определения включают: сильно бить.
Определения включают: сильно бить.
Определения включают: жидкий стул с неприятным запахом на следующий день после обильного питья.
Определения включают: присутствовать в большом количестве.
Определения включают: очень скучно.
Определения включают: заставить человека очень скучать.
Определения включают: крупное мускулистое лицо.
Что такое совок на куриных какашках? Осмотр пищеварительной системы.
Куриные какашки; мы не говорим об этом у кулера на работе, но мы говорим об этом здесь, в мире кур, потому что это может быть одним из первых признаков болезни. Не важно запоминать все недуги, которые могут вызвать отклонения от нормы куриного помета, необходимо уметь распознать ненормальные корма и знать, что с этим делать.
Это помогает немного понять, как еда проходит через тело курицы, чтобы оценить конечный результат.
* Пищеварительный тракт курицы проходит ото рта до клоаки.
Пища и вода проходят изо рта, вниз по пищеводу и в зоб, где они хранятся, прежде чем попасть в желудок (преджелудок). Добавляются пищеварительные ферменты, и пища затем перемещается в желудок (желудочек), который измельчает пищу. Песок или мелкие камни, съеденные цыплятами, способствуют расщеплению пищи в желудке, прежде чем попасть в кишечник.
* Это настоящий пищеварительный тракт курицы.
Секи ответвляются от тонкой кишки и поглощают воду, содержащуюся в фекалиях, по мере их прохождения. Они служат нескольким целям, одна из которых — сбраживать ранее не разрушенное вещество. Секи несколько раз в день опорожняют свое отвратительно пахнущее содержимое. Фекалии слепой кишки имеют другую консистенцию и цвет по сравнению с другими пометами, они также содержат очень большую дозу ВОНЯТИ, однако это очень хороший показатель того, что пищеварительный тракт работает правильно. Цвет какашек слепой кишки может варьироваться от желтого до черного.
Последняя остановка поезда GI — клоака. Здесь содержимое, вышедшее из кишечника, соединяется с уратами. Цыплята не мочатся обычным образом, они удаляют продукты жизнедеятельности из мочевыделительной системы в виде уратов, которые появляются в виде белого колпачка на поверхности фекалий.
Яйца и фекалии проходят через вентиляционное отверстие курицы. Конец.
ПРОБИОТИКИ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ ПИЩЕВАРЕНИЯ
Пробиотики — это живые непатогенные бактерии, которые способствуют здоровью и балансу кишечного тракта.Пробиотики контролируют вредные бактерии, подкисляя кишечник, снижая pH, конкурируя с вредными бактериями и побеждая (иначе: конкурентное исключение). К счастью, наиболее питательных кормов для кур уже содержат пробиотики и пребиотики — нет необходимости или пользы в добавлении большего количества корма в рацион стада.
ОБЫЧНЫЙ КУРИНЫЙ ПУНЬ Нормальные куриные фекалии — обрезки травы делают их зелеными. Обычный куриный помет с видимыми царапинами. Нормальные куриные какашки, слепая кишка.Нормальные куриные фекалии с уратами наверху (белый колпачок). Куриная корка слепой кишки, нормальная. Куриная корка слепой кишки, нормальная. Как правило, чем темнее фекалии слепой кишки, тем выше доля вонья. Обычный помет. Нормальные куриные фекалии на сильном огне из-за повышенного потребления воды. Обычный. Обычный. Наследник — нормальный
Наседка сидит на гнезде в надежде высиживать яйца; не желая загрязнять свое гнездо, она сохраняет свой помет часами вместо обычных частых отложений в течение дня.Один или два раза в день она ненадолго покидает гнездо, чтобы поесть, попить и отдохнуть, оставляя после себя выводные какашки — самый ужасный на вид, зловонный, гигантский кишечный выброс.
Насыщенный помет красивого зеленого цвета, свидетельствующий о том, что он пасется на зеленой траве.
На обеих следующих двух фотографиях показаны нормальные куриные фекалии цыплят, которые ели красную / пурпурную капусту. Всегда учитывайте, что ела курица, думая о том, ненормален ли ее помет.
Доски для мусора в курятнике задерживают ночные отложения и дольше сохраняют подстилку в чистоте. Ежедневная очистка досок для помета дает возможность увидеть что-нибудь необычное. Кровь, обнаруженная в помете, не является нормальной и требует исследования.
Больше информации о досках для помета ЗДЕСЬ.
14.09.12 . За несколько минут до того, как мы сегодня утром привезли нашу собаку в ветеринарный кабинет, я обнаружил этот подозрительный осадок на доске помета. Моя первая мысль заключалась в том, что это могут быть черви, учитывая форму и цвет, поэтому я схватил пластиковый пакет и принес его ветеринару для анализа фекалий.Большинство ветеринаров, даже те, которые обычно не лечат цыплят, по запросу проводят у пациентов анализ фекалий. Многие даже сделают это бесплатно, как это сделал мой ветеринар.
Если у одной курицы обнаруживаются глисты, необходимо лечить все стадо. Глисты — серьезное дело, и к нему нельзя относиться легкомысленно, так как они сказываются на теле цыпленка. Неизбирательное использование антигельминтных препаратов нецелесообразно, потому что черви могут создать к ним сопротивление.
Поплавковое испытание подтвердило, что этот образец не содержал признаков ни червей, ни кокцидий.Грубо, да, но не проблема.
НЕПРАВИЛЬНЫЕ КАПЛИ
Курица, ответственная за этот образец, не показала никаких симптомов какой-либо проблемы ни до, ни после того, как она произвела этот экземпляр. Кровь и зеленоватый компонент могут быть индикаторами глистов; водянистость в сочетании с кровью может указывать на кокцидиоз. Я внимательно следил за ней на предмет рецидива и был готов лечить ее от кокков, но в этом не было необходимости. Это была первая и последняя какашки этой курицы.Если бы это случилось во второй раз, мне бы выполнили тест фекального флотации (см. Ниже).
Хотя этот пенистый желтый образец является ненормальным (диарея), у цыпленка больше не было таких отложений, и в остальном он был здоров. Ее диета была сбалансированной, и она нормально пила. Желтые, пенистые или жирные куриные фекалии могут быть признаком внутренних паразитов (глисты, кокцидиоз), инфекции (бактериальной или вирусной), диеты с высоким содержанием белка или дисфункции почек. Курица, ответственная за помет на этой фотографии, не имела никаких признаков болезни до того, как обнаружила этот помет на пометной доске, но у нее был кокцидиоз, серьезная кишечная инфекция, которая потребовала лечения всего стада.
Следующие две фотографии были сделаны Эстер, 4-летней Пасхой Эггер, у которой был рак яичников, распространившийся на внутренние органы. Она перестала есть, и у нее был жидкий темно-зеленый помет. Ветеринар усыпил ее вскоре после того, как была сделана эта фотография. Покойся с миром, Эстер. Первое указание на болезнь этой курицы было обнаружено на доске для помета под ее любимым местом для ночевки. В данном случае ненормальные экскременты курицы, умирающей от рака.
Цыпленок, ответственный за эту партию, страдал бактериальной инфекцией.Когда его иммунная система была подорвана инфекцией, у круглых червей появился шанс процветать. Лечились аскариды. Этот помет был от Стеллы, моей курицы в серебряных блестках, которой в то время было примерно 5 лет. У нее был тяжелый случай перитонита яичного желтка, и ветеринар усыпил ее после обнаружения.
Эта курица была заражена аскаридами. После одной дозы вазина она оживилась и вернулась к своим обычным делам. Обработано все стадо, и у всех пораженных птиц улучшилось состояние в течение 24 часов после введения лекарств.
Круглые черви в курином помете на досках для помета под насестами. ЧТО ДЕЛАТЬ, ЕСЛИ КАПЛИ ПОЯВЛЯЮТСЯ НЕПРАВИЛЬНЫМИ
При обнаружении аномального помета важно искать любые другие симптомы, которые могут указывать на болезнь или паразитов, такие как потеря аппетита, потеря веса, летаргия, повышенная жажда или снижение яйценоскости. Следует также оценить рацион курицы, чтобы убедиться, что он сбалансирован. Избыток белка или употребление большого количества воды может вызвать водянистый помет.Если отмечаются дополнительные симптомы, необходимо определить причину. В идеале образец помета должен быть доставлен ветеринару для анализа фекальной флотации. Все ветеринары обычно проводят тесты фекальных фекалий на помете других животных, и даже если конкретный ветеринар не лечит цыплят, они могут быть готовы провести анализ фекалий и / или отправить образец в лабораторию для курильщика.
Хороший ресурс для устранения проблем — The Chicken Health Handbook, by Gail Damerow, который содержит таблицу болезней, влияющих на помет, в зависимости от характеристик и возраста птицы.
Узнайте больше о глистах у цыплят на заднем дворе и эффективных способах дегельминтизации с дозировками ЗДЕСЬ.
* Анатомические иллюстрации и фотографии, воспроизведенные в образовательных целях, любезно предоставлены Джеки Джейкобом, Тони Пескаторе и Остином Кантором, Колледж сельского хозяйства Университета Кентукки. Copyright 2011. Образовательные программы Kentucky Cooperative Extension обслуживают всех людей, независимо от расы, цвета кожи, возраста, пола, религии, инвалидности или национального происхождения. Выпущено в рамках совместной работы по расширению, Законами от 8 мая и 30 июня 1914 г., в сотрудничестве с У.S. Министерство сельского хозяйства, М. Скотт Смит, директор программ земельных грантов, Сельскохозяйственный колледж Кентукки, Лексингтон, и Государственный университет Кентукки, Франкфорт. Авторское право 2011 г. на материалы, разработанные Кооперативным отделением Университета Кентукки. Данная публикация может воспроизводиться частично или полностью только в образовательных и некоммерческих целях. Разрешенные пользователи должны отдать должное автору (авторам) и включить это уведомление об авторских правах. Публикации также доступны в Интернете по адресу www.ca.uky.edu. Выдано 02-2011
5 вещей, которые можно сделать с куриными фекалиями
Куры на заднем дворе разрешены городом Шайенн. Следующий вопрос: «Что нам делать со всеми фекалиями?» Вот совет о том, что можно сделать с куриным фулом.
Есть много разных идей, но что бы вы ни делали, убедитесь, что вы используете надлежащую защиту, а если возникнут сомнения, посоветуйтесь с кем-нибудь, кто хоть немного разбирается в распространении этих вещей и обращении с ними.
Итак, вот несколько идей, что делать со всем этим фекалиями.Опять же, решать вам, что с этим делать.
Заварить чай из куриного помета — Для этого нужно взять емкость и налить в нее воду. Положите куриный помет в пакет и вылейте его в теплую воду. Это будет натуральное удобрение для вашего сада.
Burn the Chicken Poop — Многие фермеры сжигают свои куриные фекалии, хотя в некоторых штатах, например, в Мэриленде, они не хотят признавать их возобновляемым источником энергии. Только будьте осторожны с очагами метана, которые могут загореться и вызвать распространение огня.
Удобрение — Вы можете внести это в свой сад, прежде чем закладывать цветы или сажать семена. Просто будьте очень осторожны, так как вы можете сжечь свои семена и растения … Немного куриного помета имеет большое значение. Убедитесь, что вы хорошо обработали его граблями.
Сделайте из него «кевлар» — Если вы положите куриные фекалии между грядками из соломы, в конечном итоге они высохнут и станут тверже, чем кевлар. Вы сплетаете солому, затем какашки, затем соломку и затем какашки. Вы уловили идею, верно?
Poop Chop — Идеально подходит для вашего газона.Вы берете шарики из какашек, в которых есть солома, и кладете их на лужайку. После того, как солнце высушит их, вы можете надеть на них газонокосилку, и она порежет их по всему телу. Затем, как только вы полите газон, он просочится в траву и поможет удобрить ее.
Понимаете, с куриными фекалиями можно сделать много творческих вещей. Просто убедитесь, что вы проверили постановление своего города или округа, прежде чем сжигать. Кроме того, не забудьте надеть защитные маски и перчатки перед тем, как работать с куриными фекалиями, особенно если они сухие.
Автосалон в Сахарной долине
Птица: что делать со всем этим куриным дерьмом?
Азотные и фосфорные стоки в результате сельскохозяйственной деятельности являются основным источником загрязнения воды во многих частях страны. В водоразделе Чесапикского залива половина фосфора и 40 процентов избыточного азота являются результатом сельскохозяйственных стоков, что приводит к цветению водорослей и разрушительным условиям для легендарных рыб, устриц и крабов залива.
В отчете Pew Charitable Trusts о птицеводстве, опубликованном в праздничные дни без особого внимания, указывается значительный источник проблемы и предлагается полезное решение.
Почти все куры, выращиваемые на мясо сегодня, выращиваются по контрактам между производителями и крупными компаниями, такими как Tyson, Pilgrim’s и Perdue. Фермер соглашается выращивать птицу компании, используя корма и лекарства, также поставляемые компанией. По окончании контракта компания забирает своих цыплят, оставляя производителя с навозом и подстилкой и обязанностью избавиться от них.
В прошлом и в ограниченной степени сегодня разбрасывание куриного помета на сельскохозяйственных полях было приемлемой практикой.Но в местах, где сосредоточено производство кур, таких как Восточный берег штата Мэриленд, местные поля уже пропитаны удобрениями, и внесение на них навоза обычно не является ответственным вариантом. Сельскохозяйственные поля также исчезают из-за жилищного строительства.
При ограниченных возможностях и ресурсах для птицеводов — 71 процент производителей без других доходов находятся за чертой бедности — много навоза попадает в наши водные пути, будь то из-за небрежности или преднамеренного сброса.
В настоящее время ненадлежащая утилизация куриных отходов представляет собой значительную стоимость для общества в виде деградированных водных путей и дорогостоящих общественных усилий по их очистке. Ни у одной ответственной стороны нет стимула, а тем более ресурсов, чтобы правильно обращаться с отходами. Это классическая проблема коллективных действий.
В отчете Pew указано разумное решение, которое может изменить правила игры, если оно будет принято законом. Крупные производители курятины, которым принадлежит все остальное в птицеводческом хозяйстве, за исключением зданий и отходов, также будут нести ответственность за навоз.Навоз уже географически сконцентрирован, потому что компании обычно ограничивают свои контракты разумным расстоянием от своих перерабатывающих предприятий, чтобы свести к минимуму травмы птиц, когда они отправляются на убой.
Предложение о том, чтобы Тайсон и другие компании разделяли хотя бы ответственность за навоз, имеет смысл с этой точки зрения. Поскольку утилизация отходов была бы серьезной проблемой для компаний, это также была бы проблема, которую стоит решить.Если бы компании владели навозом, у них были бы сильные стимулы для строительства перерабатывающих заводов, чтобы преобразовать его в удобрения, электричество или другие производственные применения.
Это не надуманное предположение. Perdue уже управляет таким заводом в Делавэре, который с момента постройки 13 лет назад переработал около 650 000 тонн необработанного мусора, производя сертифицированные органические удобрения для общего рынка.
Предложение должно понравиться как консерваторам, так и либералам. Путем перераспределения затрат на утилизацию отходов между компаниями, в интересах которых в первую очередь образуются отходы, предложение создает стимулы для принятия рыночных решений без ограничения производства или навязывания каких-либо конкретных нормативных требований.
Компост из куриного помета — Куриный помет для удобрения огорода
Что касается навоза, то для огорода нет ничего более желанного, чем куриный помет. Куриный помет для удобрения огорода — отличный вариант, но есть кое-что, что вам нужно знать о нем, чтобы использовать его правильно. Продолжайте читать, чтобы узнать больше о компосте из куриного помета и о том, как его использовать в саду.
Использование куриного помета для удобрения огорода
Удобрение на основе куриного помета очень богато азотом, а также содержит большое количество калия и фосфора.Благодаря высокому содержанию азота и сбалансированным питательным веществам компост из куриного помета является лучшим видом навоза.
Но высокое содержание азота в курином помете опасно для растений, если помет не был должным образом компостирован. Удобрение из сырого куриного помета может сжечь и даже убить растения. Компостирование куриного помета смягчает азот и делает его пригодным для использования в саду.
Компостирование куриного помета
Компостирование куриного помета дает навозу время, чтобы расщепить некоторые из наиболее мощных питательных веществ, так что они могут быть лучше использованы растениями.
Компостировать куриный помет просто. Если у вас есть куры, вы можете использовать подстилку собственных кур. Если у вас нет кур, вы можете найти фермера, у которого есть куры, и он, скорее всего, будет рад передать вам использованные подстилки для кур.
Следующий шаг в компостировании куриного помета — это взять использованную подстилку и поместить ее в контейнер для компоста. Тщательно полейте, а затем переворачивайте кучу каждые несколько недель, чтобы в нее попал воздух.
Для правильной обработки компоста из куриного помета в среднем требуется от шести до девяти месяцев.Точное время, необходимое для компостирования куриного помета, зависит от условий, в которых он компостируется. Если вы не уверены, насколько хорошо был компостирован ваш куриный помет, вы можете подождать до 12 месяцев, прежде чем использовать компост из куриного помета.
После того, как вы закончите компостирование куриного помета, он будет готов к использованию. Просто равномерно разложите компост из куриного помета по саду. Всыпьте компост в почву лопатой или культиватором.
Куриный помет для удобрения огорода создаст отличную почву для роста ваших овощей.Вы обнаружите, что ваши овощи станут больше и здоровее в результате использования удобрений из куриного помета.
Что нужно знать перед тем, как сыграть в популярную игру Остина
Некоторые сообщения на этом сайте содержат партнерские ссылки, что означает, что если вы бронируете или покупаете что-то по одной из этих ссылок, мы можем получить небольшую комиссию (без каких-либо дополнительных затрат для вас).
Остин, штат Техас, известен множеством вещей — живой музыкой, SXSW, Техасским университетом и множеством забавных вещей, которые «делают Остин странным.В верхней части списка причудливых достопримечательностей города находится Chicken Shit Bingo, которое уже более 20 лет является постоянным местом в Северном Остине. Еженедельная традиция объединяет местных жителей и гостей со всего города, чтобы весело провести время.
Что такое бинго с курицей?
Размещение курицы на гигантской доске для бинго
Игра простая. По четыре часа почти каждый
Воскресенье, толпы людей собираются в The Little Longhorn Saloon, чтобы понаблюдать за какающими цыплятами.
пронумерованные квадраты. Если число на квадрате совпадает с вашим билетом, вы выигрываете.
Но это только основы. Также есть музыка, веселье, дух товарищества,
и много предвкушения вокруг необычной игры, что и удерживает
люди возвращаются неделя за неделей.
Что нужно знать о курином дерьме Бинго
Идея игры в бинго проста, но если вы
никогда раньше не играл, трудно понять, чего ожидать. Вот несколько вещей, которые нужно
знай, прежде чем уйти.
Бинго для всех
Зрители всех возрастов
Хотя имя может быть определенно PG-13, толпа бинго
состоит из людей всех возрастов из всех слоев общества.Вы увидите детей и
бабушки и дедушки, ковбои и хипстеры, школьники и футбольные мамы и все остальные
между. Всегда есть много постоянных клиентов и много новичков.
Вещи движутся со скоростью цыпленка
Все в Chicken Shit Bingo происходит на основе
время курицы. Цыплята едят и … гм, обрабатывают пищу в соответствии с их
собственное расписание. Иногда «результат» занимает всего несколько минут. В других случаях вы
может оказаться, что вы смотрите на часы и задаетесь вопросом, что может
длинный.
Узнайте больше о развлечениях в Остине.
Вы проводите много времени, наблюдая за окурком цыпленка
Победа — повод для праздника
Кажется очевидным — куриное дерьмо тесно связано с курицей.
окурки. И все же я не ожидал, сколько времени мы потратим
наблюдая за окурком цыпленка и ожидая, пока он сделает свое дело.
Это слегка обескураживающее осознание.
Толпа кричит и радостно восклицает, словно они пересекают крутые склоны американских горок, каждый раз, когда кажется, что курица готова оставить свой след.Возможно, это самая необычная часть этого и без того необычного опыта Остина.
Есть живая музыка
The Little Longhorn Saloon — часть того, что делает Остин «мировой столицей живой музыки». В баре исполняются самые разные музыкальные произведения — от хонки-тонка до фолка. Каждую неделю в баре выступают более 10 групп. Это более 600 за год.
По воскресеньям вы увидите оркестр, играющий параллельно с действом.
и поощрение людей танцевать между раундами бинго. Это забавное дополнение к
события.
Цена билета подарочная
Сделать пожертвование на билеты бинго
Базовые билеты — это пожертвование в размере 2 долларов, а золотые билеты — 5 долларов.
Кокос это фрукт или орех – Всё об орехахМы уже давно привыкли и полюбили те заморские продукты, которые достаточно часто попадают на наш стол. Один из них, это кокос. Его родина …
Мы уже давно привыкли и полюбили те заморские продукты, которые достаточно часто попадают на наш стол. Один из них, это кокос. Его родина — такие далекие страны, как Португалия, Индонезия, Бразилия. Он богат витаминами, имеет превосходные вкусовые качества, а кокосовая стружка — частая составляющая многих десертов. Но нужно знать, что мы принимаем в пищу, поэтому стоит задуматься над вопросом: кокос это фрукт или орех?
Терминология
Для начала определимся, что же все-таки значит это слово. Согласно словарям, это название самого дерева, то есть кокосовой пальмы, или же кокосового ореха. Вроде бы нет ничего сложного, ведь уже явно то, что кокос — это орех. Но не все так просто! Если копнуть глубже, выясниться, что орехом можно считать плод, который состоит из семени в твердой оболочке. У кокоса отсутствует семя как таковое, его заменяет нежная жидкая субстанция — молочко. Таким образом, настоящим орехом можно считать фундук или лесной орех.
Казалось бы, теперь все понятно: кокос — фрукт! Но и это неверное утверждение. Ведь в ботанике, такого термина и вовсе не существует, а люди называют фруктами вкусные плоды, которые пригодны для употребления в пищу.
Где же истина?
Она заключается в том, что правильного ответа на вопрос: кокос — это фрукт или орех не существует, так как этот плод — сухая костянка. Так что известные нам абрикос и персик, являются большими родственниками кокоса, чем, скажем, грецкий орех. На то, что кокос — этот именно костянка указывает то, что он имеет несколько слоев, разной структуры в твердой оболочке.
В кокосе есть внутренняя оболочка, которая имеет название эндокарп, и наружная — экзокарп. Любопытно, что на внутреннем слое есть три поры, или, как их называют, пятнышки. Они делают плод кокоса похожим на мордочку обезьянки.
Ценность кокоса
Несмотря на то, к какому виду плодов относиться кокос — это очень вкусный и полезный продукт. Можно использовать любую его часть. Молочко применяется как напиток, который насытит бодростью и энергией. Белая мякоть этого плода может служить основой для косметических средств, производства свечей, а также кондитерских изделий. Жесткие коричневые волокна на оболочке плода используют для создания мешков, веревок, циновок и других предметов, необходимых в быту.
Интересные факты про кокосы: Видео
Кокос это ягода или орех
Экзотические плоды всегда вызывали интерес своим необычайным видом и неизведанным вкусом. Особенно много вопросов возникает по поводу кокоса. Главный из них звучит следующим образом: «Кокос – это фрукт или орех?» Ответ интересует многих любителей лакомства. И каждый из них выдвигает свою версию, которая часто бывает неправильной. Чем же является кокос, мы и постараемся выяснить. Но к какой категории он бы ни принадлежал, с уверенностью можно сказать, что плод этот невероятно вкусный и полезный. Он широко используется в кулинарии, а на основе жидкости, добытой из него, готовят многие ароматные напитки.
Ответ на интригующий вопрос и структура продукта
Кокос – это фрукт или орех? Это сакраментальный вопрос, ответ на который хотят знать многие особы. Этот плод нельзя именовать ни тем, ни другим. Если люди называют кокос орехом, то делают огромную ошибку. На самом деле он является костянкой или косточковым плодом типа абрикоса, сливы либо персика.
Ответить на вопрос «Что такое кокос – это фрукт или орех?» можно и по-другому: это дольное покрытосеменное растение, принадлежащее к семейству Пальмовые. Длина костянки достигает 30 сантиметров, она имеет круглую форму и может весить до 2,5 килограмма.
Изучив особенности плода более тщательно, можно сказать, что он относится к роду и виду Cocos. Таким образом, мы имеем неповторимый и уникальный съестной продукт, который нельзя именовать ни орехом, ни ягодой, ни тем более фруктом. Самым подходящим названием будет все-таки костянка.
Эндокарп – внутренняя оболочка, представляющая собой твердую скорлупу со скрывающимся внутри семенем. В его состав входит мякоть костянки (белая копра) и эндосперма, которую в народе величают кокосовой водой.
Калорийность яства и его состав
Выше мы уже описали, что такое кокос. Это фрукт или орех, мы уже выяснили и определили, что ни тем, ни другим он не является. Но поскольку костянку любят многие гурманы, то они наверняка захотят получить сведения о его калорийности. Особенно эта информация будет полезной женщинам, всегда следящим за своей фигурой. Итак, сто граммов мякоти кокоса содержит 360 килокалорий. Вода, имеющаяся в костянке, наоборот, почти некалорийная, несмотря на свою природную сладость и регидратирующие качества. Кокосовое молоко способно самым лучшим образом возобновлять водный баланс в организме человека.
Если употреблять кокос (это фрукт, или орех, или ягода, объяснено выше), то можно поправиться, но вовсе отказывать себе в таком лакомстве не стоит. Просто наслаждаться им лучше изредка и желательно в небольших количествах.
Белая мякоть продукта отличается наличием огромного количества клетчатки и насыщенных жиров. Содержится в ней и белок. Кроме витаминов категории В, в костянке есть фолиевая, аскорбиновая и пантотеновая кислоты.
Чем полезна костянка
Точно разобравшись в вопросе о том, чем является кокос, это фрукт или все-таки орех, хочется знать и о его положительном влиянии на организм. Полезными свойствами обладает не только мякоть, но также и молоко, и масло костянки. Все эти продукты отличаются глистогонными, противовирусными, ранозаживляющими и противомикробными качествами.
Положительные особенности плода оказывают благоприятное воздействие на мужское и женское здоровье. Поскольку кокос представляет собой сильнейший афродизиак, то он способен повышать сексуальное влечение. В этом лакомстве содержится огромное количество витаминов группы В, а потому оно невероятно полезно для сердечно-сосудистой системы и здоровья глаз. Употребление костянки способно снизить уровень холестерина в крови, привести в норму функционирование щитовидной железы, уменьшить риск заболеть такими недугами, как диарея, рак и ОРЗ.
Кокос является прекрасным средством для укрепления иммунной системы, а также он отменно восстанавливает энергию и силу после тяжелых нагрузок умственного и физического характера.
Выбираем лакомство
Кокос, описание, состав и польза которого представлены в статье, нужно уметь правильно выбрать, чтобы плод был действительно вкусным. Покупая продукт, обратите внимание, нет ли на нем даже самых маленьких трещин. Если они обнаружены, то такую костянку лучше не приобретать, поскольку из нее, скорее всего, при транспортировке вылилась вся жидкость. Если товар хороший, то покупатель отчетливо услышит, как в нем плещется молоко.
Как открыть
Кроме того что нужно выяснить, что собой представляет кокос – фрукт или орех (общие сведения на эту тему приведены в начале статьи), нужно еще узнать, как открыть костянку. Для этого понадобится узкий нож и молоток. Первым инструментом следует проколоть дырку в одном из трех углублений, расположенных вверху плода. После этого в емкость понадобится слить молоко, а потом молотком ударить туда, где находится «золотое сечение» (треть расстояния от углублений). В образовавшуюся трещину придется просунуть нож и немного на него надавить: плод расколется и легко вскроется.
Каждый человек помнит рекламу батончика «Баунти». По сюжету кокос падает с пальмового дерева, после чего плод разбивается и из него выливается жидкости. Главное особенность этого райского продукта заключается в том, что снаружи он уже очищен от кожуры и имеет коричневый цвет. На самом деле в естественной среде кокос имеет немного больше и окрашен в зеленый тон. Он прекрасно справляется с задачей утоления жажды и предотвращения обезвоживания организма, что очень актуально для жарких тропических стран. Его можно употреблять в пищу или в качестве косметического средства.
Плод обладает большим количеством полезных свойств, но для большинства людей остается открытым вопрос, затрагивающий его видовой принадлежности, то есть кокосы это орехи или фрукты. Чтобы узнать ответ, необходимо более тщательно изучить экзотический продукт.
Фрукт или орех
Согласно данным всемирно известной википедии, в которой собрано большое количество разнообразного материала и статей, кокос относится к покрытосеменным однодольным растениям, принадлежащим к семейству Пальмовых. Но из классификации также видно, что род и вид происходят от Cocos. Исходя из этого, можно сделать один простой вывод: кокос – это уникальное и неповторимое растение. Другими словами, кокос это ни орех и ни фрукт.
Кокос растет на пальме, которая также имеет свои особенности. Она спокойно и полноценно произрастает из песчаной почвы. Кокосовые пальмы часто встречаются на морских побережья, стоящих подле самой воды. Но в морской воде растения абсолютно не нуждается. Они достигают 30 метров в высоту и имеют гладкий ствол. Совокупность данных фактов делает коксовую пальму уникальным растением, на которой ежегодно созревает большое количество плодов.
Собрать урожай могут только специально обученные и профессионально подготовленные сборщики кокосов. Они умеют быстро вбираться на верхушку дерева, перемещаться по ней и выбирать только спелые и вкусные кокосы.
Особенности плода кокосовой пальмы
Не имеет значения кокосы это орехи или нет, но они обладают мягким нежным вкусом. Плод кокса имеет название костянка. Согласно данным все той знаменитой википедии есть разные сорта и виды райского орешка, но в среднем его длина составляет 30 см, а вес около 2,5 килограмм вместе со скорлупой.
Coconut имеет круглую форму, контуры не обязательно будут ровные и симметричные. Главное чтобы на внешней оболочке не было трещин, сколов или вмятин. Они могут стать причиной порчи продукта изнутри и спровоцировать образование гнили или появление плесени. Такой продукт не пригоден для употребления в пищу или использования его составляющих в косметических целях.
Независимо от того, кокосы это орехи или нет, у них всех есть особенности строения. Плод кокоса состоит из следующих частей:
Экзокарп. Так в википедии называют наружную оболочку кокосового ореха. Она вся пронизана специфическими волокнами или койрой.
Эндокарп. Согласно wikipedia это внутренняя оболочка. В ней скрывается семя. Именно оно и прославило рекламу про батончик «Баунти». Семя состоит из белой мякоти и слегка мутноватой кокосовой водички.
Критерии зрелости
Степень зрелости райского ореха можно определить по жидкости, которая находится внутри. Кокосовая вода от контакта со стенками плода и с течением времени начинает переходить в твердую форму. Из нее образуется эмульсия, которая потом загустевает, после чего она затвердевает. Чем больше ее, тем плод спелее. На каждом этапе созревания кокосовая вода обладает своим уникальным вкусом и запахом.
документ Adobe Acrobat (971 kb)
Кокосовая пальма в среднем плодоносит около 50 лет. Для созревания плодов требуется от 8 до 10 месяцев. На дереве они растут небольшими группами от 15 до 20 штук. При благоприятных условиях каждый год с одной пальмы можно собрать до 200 штук райского ореха.
Одним из самых необычных видов является Коко–де–мер. Этот кокос не обычный орех, а морской. Он встречается исключительно на Сейшельских островах. В других уголках планеты его просто не найти. Морской орех растет на огромных пальмах, вес одного плода достигает от 10 до 25 кг. Поэтому смотрители за пальмами ходят в специальной одежде, чтобы упавший орех не смог покалечить или убить. Продукт ценится за большое количество разнообразных полезных и целебных свойств.
Подводим итог
Не зависимо от того кокос принадлежит к ореху или фруктам, главное его особенность заключается в мягком и нежном вкусе, который придется по душе каждому человеку. С течением времени его научились применять в пищевой промышленности, косметологии, а также в качестве лекарственного средства от различных заболеваний. Кокос прекрасно утоляет жажду и возвращает потраченные силы и энергию.
В переводе с санскрита название кокосовой пальмы дословно означает «дерево, дающее все, что необходимо в жизни». Древний язык ничуть не преувеличивает: полезность этого растения во многих сферах жизни человека просто огромна, и основная ее часть сосредоточена в плодах – кокосовых орехах. Что они собой представляют, какими бывают и как добываются, расскажем далее.
Что такое кокос
Кокосы – это плоды пальм семейства Арековых, широко распространенных в Юго-Восточной Азии, Индонезии и Южной Америке. Свое название экзотические орехи получили от португальского слова «coco» ― «обезьяна». Столь странная на первый взгляд ассоциация легко объяснима. Если посмотреть на донышко кокоса, то в трех темных кружках, располагающихся там, можно разглядеть некоторое сходство с «обезьяньей мордочкой».
Костянка — сочный плод растений с резкой дифференциацией слоев околоплодника: тонким кожистым внеплодником, мясистым межплодником и одревесневшим внутриплодником, заключающим семя и образующим твёрдую (каменистую или кожистую) косточку.
Любопытные пользователи сети Интернет довольно часто задают поисковым системам вопросы вроде «Кокос – это фрукт или ягода?» или «Что такое кокос? Фрукт или орех?». Если внимательно разобраться в некоторых тонкостях ботанической науки, то можно с уверенностью дать такой ответ: «Кокос не является орехом или фруктом, это даже не ягода и уж конечно не овощ!» Плоды кокосовой пальмы с точки зрения ботаники являются сухими костянками, так же как, например, плоды грецкого ореха или миндаля. На принадлежность кокоса к этому типу указывает наличие сухой волокнистой оболочки вокруг самого плода и его «слоёное» строение, включающее мясистый околоплодник, жидкую часть и непосредственно само семечко или зародыш нового растения.
Для народов, населяющих страны, где произрастает кокосовая пальма, эти орехи являются настоящим источником жизни. Они одновременно могут исполнять роль еды, лекарства, топлива, строительного материала, посуды и даже ткани! В нашей стране кокосы популярны, в основном, в качестве источника вкусному соку и мякоти, а также за счет высокого содержания в них полезного растительного масла.
Как добывают кокосовые орехи
За время культивирования кокосовой пальмы селекционерами выведено немало ее разновидностей. Среди них есть и обычные сильнорослые сорта, способные достигать высоты в 30 метров и более, и миниатюрные (карликовые) виды ростом всего около 1 метра. Плоды у последних мельче, но зато собирать их гораздо проще.
В культуре коксовое дерево начинает плодоносить с семи — девяти лет и продолжает около 50 лет. Одна пальма ежегодно дает от 60 до 200 плодов.
Уборка кокосовых орехов осуществляется в 2 этапа: если плоды предназначены для употребления в пищу, их срывают, когда они полностью созревают, а плоды, с которых хотят снять волокнистую часть (койр – его используют, например, в садоводстве, растениеводстве и в мебельной промышленности) убирают за месяц до полной спелости. Урожай с сильнорослых представительниц рода кокосовых пальм собирают несколькими способами. Наиболее распространенный из них предполагает использование специального инструмента – длинного шеста с закрепленным на одном конце острым ножом. Опытные сборщики, ловко управляясь с таким орудием, добывают около 1,5 тыс. кокосов в день. Менее эффективен и реже встречается в последнее время способ лазания по кокосовым пальмам. Это довольно опасное занятие, да и скорость сбора орехов значительно ниже, чем у предыдущего способа.
Сбор кокосового урожая
Интересный метод уборки орехов практикуют на кокосовых плантациях Таиланда. Там искусству сбора «пальмового» урожая обучили обезьян. Благодаря высокой скорости лазания по деревьям эти животные способны ежедневно собирать в 2 раза больше орехов, чем человек. Дополнительную прибыль плантациям приносят туристы, которым крайне интересно посмотреть, как обезьяны собирают кокосы. Уборка урожая проворными зверьками стала в Таиланде настоящим аттракционом.
Как выглядит орех кокосовой пальмы
Для большинства из нас кокос – это мохнатый шарик коричневого цвета, но на пальме этот орех выглядит совершенно по-другому. Плод кокоса имеет очень плотную гладкую скорлупу зеленоватого оттенка. По мере созревания оболочка ореха может пожелтеть или даже покраснеть. У скорлупы кокоса есть и научное название – «экзокарп», под ним скрывается слой коричневых волокон, толщина которого может достигать 15 см. После падения орехов на землю обе наружных оболочки счищают, только после их удаления плод кокоса приобретает привычные для взгляда европейца черты.
В странах Азии выделяют молодые кокосы – Young Coconut и старые кокосы – Old Coconut, однако, есть еще печеные кокосы, кокосы для производства кокосового сахара, кокосовой стружки, кокосового молока и для других целей.
Наружную оболочку очищенного кокоса называют «эндокарп» – это и есть та самая твердая коричневая скорлупа, которую так трудно разбить, чтобы добраться до содержимого ореха. Если посмотреть на кокос в разрезе, то под эндокарпом обнаруживается так называемый эндосперм – мякоть кокоса и его сок. Мякоть – достаточно твердая субстанция молочно-белого оттенка, она, по сути, является ядром кокосового ореха, поскольку содержит в себе комплекс питательных веществ, необходимых для прорастания и развития зародыша нового растения. Сок, содержащийся в молодых кокосах, прозрачный и имеющий нежный сладковатый вкус, в вызревших на солнце плодах он более мутный и маслянистый.
Виды кокоса
Довольно широко распространено заблуждение о том, что в природе существует, как минимум, два разных вида кокоса: зеленый и коричневый. На самом же деле, это просто стадии развития одного и того же плода кокосовой пальмы. У молодого кокоса скорлупа зеленого или желтоватого оттенка, но по мере созревания под воздействием солнечных лучей ее цвет постепенно меняется и, в конце концов, становится шоколадно-коричневым.
Зеленый кокос в разрезе
Зеленый кокос отличается от своего созревшего собрата еще и наличием внутри прозрачной сладковатой жидкости – кокосового сока. В коричневых плодах эта «водичка» превращается в мутноватую эмульсию из-за попадающих в нее капель кокосового масла, выделяемых мякотью ореха.
Зеленые кокосы собирают примерно через полгода после того, как дерево отцветет, а коричневым дают дозреть еще в течение 5 месяцев.
Большей пользой для организма обладают зеленые плоды, однако, они не способны выдерживать длительную транспортировку, поэтому крайне редко встречаются на прилавках наших магазинов. Коричневые кокосы тоже полезны для здоровья, но только когда они свежие. Отличить хорошие орехи от успевших испортиться легко: надо лишь потрясти кокос, характерный плеск сока внутри сообщит о свежести плода, если же плеска нет, но при постукивании по скорлупе слышится глухой звук – кокос лучше оставить в магазине, жидкость в нем высохла и орех испортился.
Кокос – необыкновенно интересный во всех отношениях плод, ведь все его части, от волокнистой «шкурки» до нежной мякоти, используются человеком для своих нужд. Хотя в нашей стране кокосовые пальмы встречаются разве что в оранжереях и ботанических садах, но их плоды можно найти в любое время года и практически в любом супермаркете. А это значит, что хоть изредка, но все же стоит лакомиться этим экзотическим орешком, приобщаясь таким образом к настоящей райской жизни тропических островов.
Кокос это фрукт или орех 🌰 Орех Эксперт
Каждый человек помнит рекламу батончика «Баунти». По сюжету кокос падает с пальмового дерева, после чего плод разбивается и из него выливается жидкости. Главное особенность этого райского продукта заключается в том, что снаружи он уже очищен от кожуры и имеет коричневый цвет. На самом деле в естественной среде кокос имеет немного больше и окрашен в зеленый тон. Он прекрасно справляется с задачей утоления жажды и предотвращения обезвоживания организма, что очень актуально для жарких тропических стран. Его можно употреблять в пищу или в качестве косметического средства.
Плод обладает большим количеством полезных свойств, но для большинства людей остается открытым вопрос, затрагивающий его видовой принадлежности, то есть кокосы это орехи или фрукты. Чтобы узнать ответ, необходимо более тщательно изучить экзотический продукт.
Фрукт или орех
Согласно данным всемирно известной википедии, в которой собрано большое количество разнообразного материала и статей, кокос относится к покрытосеменным однодольным растениям, принадлежащим к семейству Пальмовых. Но из классификации также видно, что род и вид происходят от Cocos. Исходя из этого, можно сделать один простой вывод: кокос – это уникальное и неповторимое растение. Другими словами, кокос это ни орех и ни фрукт.
Кокос растет на пальме, которая также имеет свои особенности. Она спокойно и полноценно произрастает из песчаной почвы. Кокосовые пальмы часто встречаются на морских побережья, стоящих подле самой воды. Но в морской воде растения абсолютно не нуждается. Они достигают 30 метров в высоту и имеют гладкий ствол. Совокупность данных фактов делает коксовую пальму уникальным растением, на которой ежегодно созревает большое количество плодов.
Собрать урожай могут только специально обученные и профессионально подготовленные сборщики кокосов. Они умеют быстро вбираться на верхушку дерева, перемещаться по ней и выбирать только спелые и вкусные кокосы.
Особенности плода кокосовой пальмы
Не имеет значения кокосы это орехи или нет, но они обладают мягким нежным вкусом. Плод кокса имеет название костянка. Согласно данным все той знаменитой википедии есть разные сорта и виды райского орешка, но в среднем его длина составляет 30 см, а вес около 2,5 килограмм вместе со скорлупой.
Coconut имеет круглую форму, контуры не обязательно будут ровные и симметричные. Главное чтобы на внешней оболочке не было трещин, сколов или вмятин. Они могут стать причиной порчи продукта изнутри и спровоцировать образование гнили или появление плесени. Такой продукт не пригоден для употребления в пищу или использования его составляющих в косметических целях.
Независимо от того, кокосы это орехи или нет, у них всех есть особенности строения. Плод кокоса состоит из следующих частей:
Экзокарп. Так в википедии называют наружную оболочку кокосового ореха. Она вся пронизана специфическими волокнами или койрой.
Эндокарп. Согласно wikipedia это внутренняя оболочка. В ней скрывается семя. Именно оно и прославило рекламу про батончик «Баунти». Семя состоит из белой мякоти и слегка мутноватой кокосовой водички.
Критерии зрелости
Степень зрелости райского ореха можно определить по жидкости, которая находится внутри. Кокосовая вода от контакта со стенками плода и с течением времени начинает переходить в твердую форму. Из нее образуется эмульсия, которая потом загустевает, после чего она затвердевает. Чем больше ее, тем плод спелее. На каждом этапе созревания кокосовая вода обладает своим уникальным вкусом и запахом.
Кокосовая пальма в среднем плодоносит около 50 лет. Для созревания плодов требуется от 8 до 10 месяцев. На дереве они растут небольшими группами от 15 до 20 штук. При благоприятных условиях каждый год с одной пальмы можно собрать до 200 штук райского ореха.
Одним из самых необычных видов является Коко–де–мер. Этот кокос не обычный орех, а морской. Он встречается исключительно на Сейшельских островах. В других уголках планеты его просто не найти. Морской орех растет на огромных пальмах, вес одного плода достигает от 10 до 25 кг. Поэтому смотрители за пальмами ходят в специальной одежде, чтобы упавший орех не смог покалечить или убить. Продукт ценится за большое количество разнообразных полезных и целебных свойств.
Подводим итог
Не зависимо от того кокос принадлежит к ореху или фруктам, главное его особенность заключается в мягком и нежном вкусе, который придется по душе каждому человеку. С течением времени его научились применять в пищевой промышленности, косметологии, а также в качестве лекарственного средства от различных заболеваний. Кокос прекрасно утоляет жажду и возвращает потраченные силы и энергию.
Фрукты, ягоды, овощи, орехи и крупы на английском языке
Всем привет. Мы вдруг обнаружили, что у нас в блоге до их пор не было полноценной подборки фруктов, овощей и ягод. Пришло время это исправить. Иначе как же вы будете ходить в супермаркет или готовить, даже не зная, как будет на английском «клюква» или «слива».
Окей. Сегодняшнюю подборку мы разбили на несколько блоков. Начнем же наконец!
Содержание статьи:
Фрукты
Слово fruit (фрукт) в английском имеет две формы множественного числа: fruit и fruits. Если мы говорим о каких-либо фруктах в общем, употребляется слово fruit.
Например, лавка, которая называется Fruit and vegetables (Фрукты и овощи). Или вы можете сказать: It’s hard to buy fresh fruit now. Подразумевается, что тяжело купить фрукты в общем, мы не уточняем, какие. Если же имеются в виду разнообразные типы фруктов, употребляется fruits. Например: I want to buy the tropical fruits of this island — «Мне хочется купить тропические фрукты этого острова». Здесь есть уточнение, потому говорим fruits.
Сами по себе виды фруктов являются исчисляемыми и могут быть как в единственном числе, так и во множественном. Например, banana — один банан, а bananas — много бананов.
На английском ягода звучит, как berry, ягоды — berries. Изучая названия ягод, стоит не только зазубрить их произношение и написание, но и научится грамотно их употреблять в разговоре. Есть существенное отличие множественного и единственного числа ягод в русском и английском языках.
В русском языке мы говорим «клубника», это может подразумевать, как одну ягоду клубники, так и ведро. Вы просто говорите: «На ужин я кушал клубнику». У самого слова клубника нет множественного числа. Можно лишь уточнить «ведро клубники». Что касается, английского языка, все ягоды могут употребляться, как в единственном числе, которое представляет собой одну ягоду, так и во множественном числе, что представляет собой собирательный образ — тип ягод. Strawberry — одна ягода, strawberries — собирательный образ.
Все ягоды в английском могут быть в единственном и множественном числе: blackberry (одна ягода ежевики) — blackberries (собирательный образ — ежевика), buckthorn — buckthorns и так далее.
Названия фруктов и ягод мы учим еще в школьном возрасте, а все тонкости относительно употребления единственного или множественного числа встречаются нам значительно позже. Как же учить слова в школьном возрасте, чтобы запомнить их на длительный период? Вот несколько вариантов:
Изучайте слова по карточкам.
Создавайте в голове необычные истории с названием фрукта.
Проводите ассоциацию с названием фрукта на английском и каким-то предметом, который вам знаком.
Слушайте песенки и смотрите мультики с фруктами на английском.
Сохраняйте наборы слов, учите и расширяйте словарный запас. И тогда в следующий раз, заглянув за границей во фруктовую лавку, вы легко купите хоть стручковую фасоль, хоть инжир. Keep learning!
EnglishDom #вдохновляемвыучить
заявка отправляется
Пожалуйста, подожди…
Занимайся английским бесплатно
в онлайн-тренажере
Кокос фрукт или овощ
Содержание статьи:
Экзотические плоды всегда вызывали интерес своим необычайным видом и неизведанным вкусом. Особенно много вопросов возникает по поводу кокоса. Главный из них звучит следующим образом: «Кокос – это фрукт или орех?» Ответ интересует многих любителей лакомства. И каждый из них выдвигает свою версию, которая часто бывает неправильной. Чем же является кокос, мы и постараемся выяснить. Но к какой категории он бы ни принадлежал, с уверенностью можно сказать, что плод этот невероятно вкусный и полезный. Он широко используется в кулинарии, а на основе жидкости, добытой из него, готовят многие ароматные напитки.
Ответ на интригующий вопрос и структура продукта
Кокос – это фрукт или орех? Это сакраментальный вопрос, ответ на который хотят знать многие особы. Этот плод нельзя именовать ни тем, ни другим. Если люди называют кокос орехом, то делают огромную ошибку. На самом деле он является костянкой или косточковым плодом типа абрикоса, сливы либо персика.
Ответить на вопрос «Что такое кокос – это фрукт или орех?» можно и по-другому: это дольное покрытосеменное растение, принадлежащее к семейству Пальмовые. Длина костянки достигает 30 сантиметров, она имеет круглую форму и может весить до 2,5 килограмма.
Изучив особенности плода более тщательно, можно сказать, что он относится к роду и виду Cocos. Таким образом, мы имеем неповторимый и уникальный съестной продукт, который нельзя именовать ни орехом, ни ягодой, ни тем более фруктом. Самым подходящим названием будет все-таки костянка.
Эндокарп – внутренняя оболочка, представляющая собой твердую скорлупу со скрывающимся внутри семенем. В его состав входит мякоть костянки (белая копра) и эндосперма, которую в народе величают кокосовой водой.
Калорийность яства и его состав
Выше мы уже описали, что такое кокос. Это фрукт или орех, мы уже выяснили и определили, что ни тем, ни другим он не является. Но поскольку костянку любят многие гурманы, то они наверняка захотят получить сведения о его калорийности. Особенно эта информация будет полезной женщинам, всегда следящим за своей фигурой. Итак, сто граммов мякоти кокоса содержит 360 килокалорий. Вода, имеющаяся в костянке, наоборот, почти некалорийная, несмотря на свою природную сладость и регидратирующие качества. Кокосовое молоко способно самым лучшим образом возобновлять водный баланс в организме человека.
Если употреблять кокос (это фрукт, или орех, или ягода, объяснено выше), то можно поправиться, но вовсе отказывать себе в таком лакомстве не стоит. Просто наслаждаться им лучше изредка и желательно в небольших количествах.
Белая мякоть продукта отличается наличием огромного количества клетчатки и насыщенных жиров. Содержится в ней и белок. Кроме витаминов категории В, в костянке есть фолиевая, аскорбиновая и пантотеновая кислоты.
Чем полезна костянка
Точно разобравшись в вопросе о том, чем является кокос, это фрукт или все-таки орех, хочется знать и о его положительном влиянии на организм. Полезными свойствами обладает не только мякоть, но также и молоко, и масло костянки. Все эти продукты отличаются глистогонными, противовирусными, ранозаживляющими и противомикробными качествами.
Положительные особенности плода оказывают благоприятное воздействие на мужское и женское здоровье. Поскольку кокос представляет собой сильнейший афродизиак, то он способен повышать сексуальное влечение. В этом лакомстве содержится огромное количество витаминов группы В, а потому оно невероятно полезно для сердечно-сосудистой системы и здоровья глаз. Употребление костянки способно снизить уровень холестерина в крови, привести в норму функционирование щитовидной железы, уменьшить риск заболеть такими недугами, как диарея, рак и ОРЗ.
Кокос является прекрасным средством для укрепления иммунной системы, а также он отменно восстанавливает энергию и силу после тяжелых нагрузок умственного и физического характера.
Выбираем лакомство
Кокос, описание, состав и польза которого представлены в статье, нужно уметь правильно выбрать, чтобы плод был действительно вкусным. Покупая продукт, обратите внимание, нет ли на нем даже самых маленьких трещин. Если они обнаружены, то такую костянку лучше не приобретать, поскольку из нее, скорее всего, при транспортировке вылилась вся жидкость. Если товар хороший, то покупатель отчетливо услышит, как в нем плещется молоко.
Как открыть
Кроме того что нужно выяснить, что собой представляет кокос – фрукт или орех (общие сведения на эту тему приведены в начале статьи), нужно еще узнать, как открыть костянку. Для этого понадобится узкий нож и молоток. Первым инструментом следует проколоть дырку в одном из трех углублений, расположенных вверху плода. После этого в емкость понадобится слить молоко, а потом молотком ударить туда, где находится «золотое сечение» (треть расстояния от углублений). В образовавшуюся трещину придется просунуть нож и немного на него надавить: плод расколется и легко вскроется.
С ботанической точки зрения, кокос – это волокнистая односемянная костянка, также известный как сухая костянка. Тем не менее, при использовании свободных определений, есть три у кокоса направления – это: фрукт, орех и семя.
Ботаники любят классификацию. Однако классификация растений может быть сложным делом для среднего человека. Кокосовые орехи классифицируются как волокнистые односемянные костянки.
Кокос – это фрукт или орех?
Drupe – это фрукт с твердым каменистым покрытием, в который заключено семя (например, персик или олива), и происходит от слова drupa, означающего перезрелую оливу. Кокосы и все костянки имеют три слоя: экзокарп (внешний слой), мезокарпий (мясистый средний слой) и эндокарпий (твердый, древесный слой, окружающий семя).
Плоды кокосовые.
Кокосовые плоды, который мы покупаем в магазине, не похожи на плод, растущий на кокосовой пальме. Нетронутый кокос имеет три слоя. Внешний слой, который обычно гладкий с зеленоватым цветом, называется экзокарпом. Следующий слой – волокнистая шелуха или мезокарп, который в конечном итоге окружает твердый древесный слой, называемый эндокарпом. Эндокарп окружает семя. Вообще говоря, когда вы покупаете кокос в супермаркете, экзокарп и мезокарп удаляются, и вы видите эндокарп.
Семена кокосовых орехов.
Некоторые ученые любят называть кокосовые орехи фруктами и семенами, рассеивающими воду. Семя является репродуктивной единицей цветкового растения. С репродуктивной точки зрения, у семени есть «детское» растение внутри, состоящее из двух основных частей: корня зародыша (гипокотиль) и листьев зародыша (эпикотиль). В случае с кокосом, если вы посмотрите на один конец кокоса, вы увидите три поры (также называемые глазами).
Семена кокосовых орехов прорастают, и из одной из пор появляется побег. В дополнение к «детскому» растению в семени, есть пища, которая начинает его жизнь, называемая эндоспермом. Эндосперм – это то, что составляет большую часть семян, а в случае с кокосом – это вкусная белая пища, которую мы едим.
Что такое кокос.
Само слово кокос также может сбивать с толку, потому что слово «орех» содержится в этом слове. Орех можно определить как односемянный фрукт. При таком свободном определении кокос также может быть орехом. Тем не менее, кокосовый орех не настоящий орех. Настоящий орех, такой как желудь, не растрескивается или не раскрывается при созревании, чтобы высвободить семена. Семена высвобождаются, когда плодовая стенка разлагается или переваривается животным.
Откуда появились кокосы. Происхождение.
Еще один интересный аспект кокоса, который сбивал ученых с толку более 200 лет, – откуда он взялся? Происхождение Старого Света или Нового Света? Ученые использовали искусство, ботанику, энтомологию, этимологию, фольклор, окаменелости, генетику и записи путешествий, чтобы попытаться выяснить, где впервые появился кокос.
Одоардо Беккари, известный специалист по пальмам в начале 20 века, предполагает, что кокос имеет происхождение из Старого Света и, скорее всего, происходил из Индийского архипелага или Полинезии. Чтобы усилить его аргумент, в восточном полушарии больше разновидностей кокосовых пальм, чем в Америке.
Однако некоторые ученые (О.Ф. Кук, Г.Б. Гуппи, К.Ф.П. фон Мартиус) утверждают, что кокос имеет происхождение из Нового Света, мигрировав на запад через Тихий океан.
Интересные факты о кокосе.
Каждый кусочек кокоса используется. В результате кокосы называются «деревом жизни» и могут производить напитки, клетчатку, продукты питания, топливо, посуду, музыкальные инструменты и многое другое.
Когда внутривенного (IV) раствора не хватало, врачи во время Второй мировой войны и во Вьетнаме использовали кокосовую воду для замещения IV растворов.
С ботанической точки зрения кокосовая пальма не является деревом, так как там нет коры, нет ветвей или вторичного роста. Кокосовая пальма – это древесное многолетнее однодольное растение со стволом.
Возможно, самое старое упоминание принадлежит египетскому путешественнику 5 века Космы. Он написал о «индийском орехе» или «орехе Индии» после посещения Индии и Цейлона. Некоторые ученые считают, что Косма описывал кокос.
Сулейман, арабский торговец, посетил Китай в 9 веке и описывает использование волокна кокосовой пальмы и пунша из кокосовых орехов.
В 16 веке сэр Фрэнсис Дрейк назвал кокос «наргилсом», который был общим термином, использовавшимся до 1700 г., когда было установлено слово «кокос».
Для созревания кокоса требуется 11-12 месяцев. В свое время ученые определили более 60 видов кокосовых пальм. Сегодня кокосовый орех является монотипическим с одним видом, Nucifera. Тем не менее, существует более 80 сортов кокосовых пальм, которые определяются такими характеристиками, как карликовые и высокие.
Кокосовые области находятся на севере до Гавайских островов и на юге до Мадагаскара.
Каждый человек помнит рекламу батончика «Баунти». По сюжету кокос падает с пальмового дерева, после чего плод разбивается и из него выливается жидкости. Главное особенность этого райского продукта заключается в том, что снаружи он уже очищен от кожуры и имеет коричневый цвет. На самом деле в естественной среде кокос имеет немного больше и окрашен в зеленый тон. Он прекрасно справляется с задачей утоления жажды и предотвращения обезвоживания организма, что очень актуально для жарких тропических стран. Его можно употреблять в пищу или в качестве косметического средства.
Плод обладает большим количеством полезных свойств, но для большинства людей остается открытым вопрос, затрагивающий его видовой принадлежности, то есть кокосы это орехи или фрукты. Чтобы узнать ответ, необходимо более тщательно изучить экзотический продукт.
Фрукт или орех
Согласно данным всемирно известной википедии, в которой собрано большое количество разнообразного материала и статей, кокос относится к покрытосеменным однодольным растениям, принадлежащим к семейству Пальмовых. Но из классификации также видно, что род и вид происходят от Cocos. Исходя из этого, можно сделать один простой вывод: кокос – это уникальное и неповторимое растение. Другими словами, кокос это ни орех и ни фрукт.
Кокос растет на пальме, которая также имеет свои особенности. Она спокойно и полноценно произрастает из песчаной почвы. Кокосовые пальмы часто встречаются на морских побережья, стоящих подле самой воды. Но в морской воде растения абсолютно не нуждается. Они достигают 30 метров в высоту и имеют гладкий ствол. Совокупность данных фактов делает коксовую пальму уникальным растением, на которой ежегодно созревает большое количество плодов.
Собрать урожай могут только специально обученные и профессионально подготовленные сборщики кокосов. Они умеют быстро вбираться на верхушку дерева, перемещаться по ней и выбирать только спелые и вкусные кокосы.
Особенности плода кокосовой пальмы
Не имеет значения кокосы это орехи или нет, но они обладают мягким нежным вкусом. Плод кокса имеет название костянка. Согласно данным все той знаменитой википедии есть разные сорта и виды райского орешка, но в среднем его длина составляет 30 см, а вес около 2,5 килограмм вместе со скорлупой.
Coconut имеет круглую форму, контуры не обязательно будут ровные и симметричные. Главное чтобы на внешней оболочке не было трещин, сколов или вмятин. Они могут стать причиной порчи продукта изнутри и спровоцировать образование гнили или появление плесени. Такой продукт не пригоден для употребления в пищу или использования его составляющих в косметических целях.
Независимо от того, кокосы это орехи или нет, у них всех есть особенности строения. Плод кокоса состоит из следующих частей:
Экзокарп. Так в википедии называют наружную оболочку кокосового ореха. Она вся пронизана специфическими волокнами или койрой.
Эндокарп. Согласно wikipedia это внутренняя оболочка. В ней скрывается семя. Именно оно и прославило рекламу про батончик «Баунти». Семя состоит из белой мякоти и слегка мутноватой кокосовой водички.
Критерии зрелости
Степень зрелости райского ореха можно определить по жидкости, которая находится внутри. Кокосовая вода от контакта со стенками плода и с течением времени начинает переходить в твердую форму. Из нее образуется эмульсия, которая потом загустевает, после чего она затвердевает. Чем больше ее, тем плод спелее. На каждом этапе созревания кокосовая вода обладает своим уникальным вкусом и запахом.
документ Adobe Acrobat (971 kb)
Кокосовая пальма в среднем плодоносит около 50 лет. Для созревания плодов требуется от 8 до 10 месяцев. На дереве они растут небольшими группами от 15 до 20 штук. При благоприятных условиях каждый год с одной пальмы можно собрать до 200 штук райского ореха.
Одним из самых необычных видов является Коко–де–мер. Этот кокос не обычный орех, а морской. Он встречается исключительно на Сейшельских островах. В других уголках планеты его просто не найти. Морской орех растет на огромных пальмах, вес одного плода достигает от 10 до 25 кг. Поэтому смотрители за пальмами ходят в специальной одежде, чтобы упавший орех не смог покалечить или убить. Продукт ценится за большое количество разнообразных полезных и целебных свойств.
Подводим итог
Не зависимо от того кокос принадлежит к ореху или фруктам, главное его особенность заключается в мягком и нежном вкусе, который придется по душе каждому человеку. С течением времени его научились применять в пищевой промышленности, косметологии, а также в качестве лекарственного средства от различных заболеваний. Кокос прекрасно утоляет жажду и возвращает потраченные силы и энергию.
Фрукты Тайланда: фото, названия и описание
Таиланд – это загадка, невидаль, чудо. Туристы дружно удивляются красоте храмовых комплексов и статуй Будды, исправно восхищаются красотой природы и до поры до времени не знают, что в поисках диковинок можно отправляться на ближайший продуктовый рынок.
О да, рынки Юго-Восточной Азии изобилуют необычными плодами: не сразу и догадаешься, что это – виноград или орех? баклажан или яблоко? Как правило, ни то, ни другое, а что-то третье, с незнакомым названием и неописуемым вкусом.
Все это съедобно, все полезно и, что самое важное, почти все можно включать в детское питание.
Чтобы вы не растерялись в этом многообразии, Кидпассаж собрал информацию обо всех экзотических фруктах Таиланда. Вы узнаете, как выбирать плоды, как их есть, что можно дать ребенку.
А поскольку вы наверняка захотите купить фрукты в подарок родным и близким, мы также расскажем, как привезти фрукты из Тайланда.
Какие фрукты есть в Таиланде
Прогуливаясь по тайским рынкам, вы с легкостью насчитаете не менее тридцати видов фруктов. Их в Таиланде выращивают без применения химикатов – в жарком влажном климате все растения обильно плодоносят, позволяя собирать урожай несколько раз в год.
Привычных фруктов будет немного – ананасы, бананы, мандарины, арбузы, кокосы, есть даже яблоки и клубника (их начали выращивать относительно недавно на севере страны).
Причислим к привычным и некоторые экзотические фрукты, которые можно найти в наших супермаркетах: манго, помело, физалис, карамбола.
Но дальше начинается список неведомых названий, более того – неведомых вкусов и запахов. Чтобы вы сориентировались в этом ошеломляющей пестроте, мы подготовили описание фруктов Тайланда.
В тайских магазинах продают не только местные плоды, но и привозные. В страну импортируют виноград, инжир, груши, лимоны, яблоки, киви, вишню, черешню, сливу.
Начнем мы с описания хорошо знакомых фруктов. Почему? Во-первых, потому, что в этой стране они имеют другие названия – в скобках будут указаны названия фруктов Таиланда на тайском языке. Во-вторых, и внешний вид, и вкус, и цвет местных фруктов отличается от тех плодов, что продаются в наших супермаркетах. В некоторых случаях мы дадим рекомендации, как выбрать и как хранить плоды.
Ананас (са-па-рот)
Плод родом из Южной Америки замечательно прижился в Таиланде, и говорят даже, что самые вкусные ананасы – именно тайские. На рынках вы увидите ананасы разных сортов, которые отличаются прежде всего размером плодов.
Сезон: декабрь-январь, апрель-июнь. Как выбрать: кожица спелого ананаса должна быть мягкой, но упругой. Обратите внимание: ананас противопоказан при язвенной болезни желудка.
Арбуз (тенг-мо)
Тайские арбузы – очень сладкие и некрупные, весом около 4-5 кг, с красной или желтой мякотью. Те, что имеют желтую мякоть, стоят дороже, и связано это не со вкусом или пользой, а с символикой цвета: тайцы считают желтый цветом богатства.
Сезон: октябрь-март. Как выбрать: спелый арбуз имеет подсохший хвостик, при постукивании издает гулкий звук. Крупные арбузы покупать не рекомендуется.
Банан (клуай)
В Таиланде выращивают не менее двух десятков видов бананов. Бананы различаются не только по размерам плодов, но и по цветам: кроме привычных нам желтых бананов, в Таиланде продают зеленые, коричневые и красные плоды. Не все они вкусны в сыром виде – некоторые подходят только для жарки или запекания.
Самые вкусные, мягкие и сладкие – клуай хом и клуай хом тонг (крупные плоды), клуай нам ва (в бананах этого сорта есть горькая косточка размером с горошину перца – рекомендуем вынуть ее), клуай кай (мелкие округлые плоды).
Сезон: круглый год. Как выбрать: покупать недозрелые бананы. На жаре они быстро созревают, а слишком спелые – портятся. Как хранить бананы: их обычно продают большими гроздями, состоящими из 10-15 плодов. Бананы лучше хранить в подвешенном состоянии.
Кокос (мапрао-он)
Название «мапрао-он» означает «молодой кокос». У молодых плодов зеленая, очень толстая шкурка, под которой находится нежная мякоть. Сердцевина кокоса заполнена сладким белесым соком.
Сок молодых кокосов хорошо утоляет жажду, к тому же содержит витамин С, витамины группы В, микро- и макроэлементы. Сок в старых кокосах с коричневой волокнистой шкуркой безвкусный, зато мякоть очень сладкая.
Сезон: сентябрь-декабрь. Как выбратькокос: плод молодого кокоса должен быть достаточно крупным, но не гигантским, иметь светло-зеленую гладкую шкурку. В супермаркетах обычно продаются очищенные кокосы, обернутые пленкой. Лучше покупать неочищенные плоды на рынке: если нужно, продавец поможет вам открыть кокос. Как правильно есть кокос: выпить сок через трубочку, потом выскрести ложкой рыхлую мякоть.
Манго (ма-муанг)
В Таиланде продается несколько сортов манго, и все они одинаково вкусны и полезны. Кожица у плодов разного сорта может быть светло- или темно-зеленой, желтоватой, розоватой, а мякоть – от почти белого до ярко-желтого цвета.
Сезон: март-май. Как выбратьманго: стоит брать некрупные, плотные плоды без пятен на кожуре. Манго можно покупать недозрелыми и хранить при комнатной температуре. При выборе манго не нужно мять – от этого плоды быстрее портятся. Как довезти: купить недозрелые плоды и не класть их перед поездкой в холодильник. Обратите внимание: манго оказывает слабительный эффект.
Помело (сом-о)
Помело – самый крупный представитель цитрусовых. Под его толстой кожурой находится мякоть, по вкусу напоминающая апельсин и грейпфрут. Это не очень сочный фрукт, поэтому дольку помело можно дать малышу, не боясь, что дитя испачкается.
Сезон: январь-февраль, август-ноябрь. Как есть: очистить от кожуры, разделить на дольки и снять с них пленку (она обычно горчит). Обратите внимание: нельзя сочетать с приемом препаратов для снижения уровня холестерина.
Экзотические фрукты Тайланда
О диковинных фруктах Таиланда мы подготовили подробную информацию. Вы узнаете, чем полезен каждый плод, как его правильно есть и можно ли давать тот или иной фрукт ребенку.
Общее правило: ребенку можно предлагать любые фрукты, которые продаются в Таиланде. Но начать нужно с маленького кусочка и выждать хотя бы сутки, чтобы убедиться в отсутствии аллергии или непереносимости.
Конечно, ни фотографии фруктов Таиланда, ни описание вкуса не помогут сложить мнение. Туристы, впервые попробовавшие экзотические плоды, бывают просто ошарашены, когда им попадается нечто со вкусом цитрусовых и запахом валерианы.
Но в большинстве случаев впечатление складывается положительное – более того, некоторые фрукты быстро попадают в число любимых. Итак, какие фрукты попробовать в Таиланде?
Гуава, или Гуайява (фаранг)
Плод величиной со среднее яблоко имеет рыхлую зеленоватую кожицу и белую, иногда чуть розоватую мякоть. Сладко-кислые плоды похожи по вкусу на айву и имеют такие же вяжущие свойства. Недоспелая гуава, по мнению многих, вкуснее полностью созревшей.
Сезон: круглый год. Полезные свойства: один из самых полезных фруктов Тайланда. Славится высоким содержанием витамина С. Оказывает антимикробное, бактерицидное действие, благоприятно действует на сердечно-сосудистую систему. Как есть гуаву: разрезав на дольки и удалив косточки. Шкурку желательно оставлять, поскольку именно в ней содержатся все ценные элементы. Гуаву можно разрезать на кусочки и высушить – она не потеряет своих свойств.
Джекфрут, или индийское хлебное дерево (нонгка или ка-нун)
Продолговатые шипастые плоды могут достигать веса более 30 кг, но на рынках обычно продают не такие крупные джекфруты. Большие плоды очищают еще до продажи и продают дольками, похожими на огромные зерна кукурузы.
Мякоть нонгка напоминает очень сладкую дыню. Крупные косточки тоже едят, только не сырыми, а отваренными или запеченными – их вкус напоминает жареные каштаны.
Сезон: январь-май. Полезные свойства: очень питателен из-за высокого содержания углеводов, в частности крахмала. Содержит большое количество витамина А и фолиевую кислоту. Как выбрать: спелый плод имеет желто-зеленую или коричневато-желтую окраску, при постукивании издает гулкий звук. Хорошо хранится в холодильнике. Обратите внимание: кожура джекфрута содержит липкий латекс, поэтому, если вы собираетесь чистить фрукт самостоятельно, наденьте резиновые перчатки или смажьте руки маслом. Джекфрут может иметь неприятный запах, как и дуриан.
Дуриан (ту-ри-ан)
Крупный, покрытый шипами плод дуриана может весить несколько килограммов, его долька способна заменить целый обед, список полезных веществ и целебных свойств будет очень длинным, а вкус его напоминает… фруктовый салат со сливками. Из-за этого дуриан часто называют королем фруктов.
Одно лишь свойство мешает полюбить этот плод всей душой: специфический запах, из-за которого в некоторые места дуриан даже запрещено приносить. Тем не менее король фруктов в Таиланде очень популярен: дегустация дуриана у туристов приравнивается к экстриму.
Сезон: июнь-август. Полезные свойства: высокое содержание витаминов В и С, железа, фосфора, кальция, органической серы. Обратите внимание: нежелательно есть дуриан беременным и кормящим женщинам. Может повышать артериальное давление. Опасно сочетать с алкоголем. Как выбрать: в выборе дуриана лучше довериться продавцу на рынке. Спелый, но не перезревший фрукт не имеет сильного отталкивающего запаха.
Карамбола (ма-феонг)
В наших широтах фрукт-экзот используют для украшения блюд: поперечный срез карамболы похож на звездочку. Ну а в Таиланде его просто едят, наслаждаясь сладким вкусом с приятной кислинкой. Карамболу можно не чистить, а есть вместе с кожурой.
Сезон: октябрь-декабрь. Полезные свойства: высокое содержание витамина С, бета-каротина, витаминов группы В, микроэлементов. Обладает кровоостанавливающим, противодиарейным действием. Как выбрать: для еды выбирайте желто-зеленые, мясистые, но не слишком мягкие плоды с коричневой полоской вдоль ребер. Запах у спелой карамболы – цветочный, немного похож на запах жасмина. Недозревшая карамбола кислая, ее можно использовать для приготовления салатов и мясных блюд. Обратите внимание: в карамболе содержится щавелевая кислота, противопоказанная при язве и гастритах.
Лангсат (лонгконг или лонкон)
Плоды, покрытые бледно-желтой кожицей, растут гроздьями. Очищенный лангсат по виду немного напоминает головки чеснока. Мякоть полупрозрачная, кисловатая и сочная.
Сезон: ноябрь-декабрь. Полезные свойства: высокое содержание витаминов В1 и В2, калия, кальция, фосфора, железа. Как есть: очистить от шкурки, постаравшись не испачкать одежду соком, и вынуть из мякоти горькие семечки.
Лонган (лам-яй)
Мелкие плоды в коричневатой кожуре продаются вместе с веткой, на которой выросли. Внутри прозрачно-белой мякоти прячется некрупная косточка. Плод медово-сладкий и сочный, имеет легкий аромат мускуса.Темная косточка на фоне перламутровой мякоти похожа на глаз, из-за этого одно из названий лонгана – «драконий глаз».
Лучше ограничиться несколькими плодами в день – иногда после употребления лонгана может повышаться температура.
Сезон: июль-сентябрь. Полезные свойства: содержит витамин С, кальций, железо и фосфор, антиоксиданты. Полезен при гипотонии, заболеваниях кожи и щитовидной железы. Сушеный лонган сохраняет всю пользу свежих плодов. Как выбрать: собранным плодам обычно дают немного полежать – так они накапливают сладость. Перед покупкой желательно попробовать лонган, чтобы не купить кислые плоды. Как есть лонган: шкурку нужно снимать, а горькие косточки – выбрасывать.
Личи
Мякоть личи по виду и вкусу напоминает лонган, но шкурка у плода красная и шероховатая, а вкус терпковатый. В пищу идут только спелые плоды. В Таиланде продают личи нескольких сортов, которые отличаются по цвету и размеру плодов. Это очень ароматный фрукт, и некоторым его запах кажется слишком сильным и назойливым.
Сезон: апрель-июль. Полезные свойства: высокое содержание витаминов группы В, целого ряда макро- и микроэлементов. Используется при анемии, полезен при заболеваниях печени, почек, легких. Имеет тонизирующее действие. Как есть личи: очистить от шкурки и вынуть косточку. Кожуру личи можно высушить и добавить в чай – напиток получится очень душистым.
Мангостин (мангкут)
Эти необычные плоды, напоминающие детскую игрушку (или, по мнению многих, небольшой баклажан), также называют мангустин или мангостан.
Под толстой, мясистой кожурой фиолетового цвета прячутся сладкие белые дольки, по вкусу напоминающие персик. Иногда вкус мангостина сравнивают с виноградом и даже с мороженым. В продаже также можно увидеть дикий мангостин, или сантол (кра-хтон), со шкуркой бурого или красного цвета.
Не рекомендуется есть мангостины, если вы употребляете препараты, разжижающие кровь.
Сезон: май-сентябрь. Полезные свойства: высокое количество витамина С и витаминов группы В, микро- и макроэлементов. Содержит антиоксиданты. Наибольшая концентрация полезных веществ – в кожуре, ее используют для приготовления различных лечебных препаратов. Можно заваривать кожуру как чай. Дикий мангостин считается эффективным профилактическим средством в сезон ОРВИ. Как выбрать: чтобы определить, спелый ли плод, сдавите мангостин – шкурка должна быть очень мягкой. Если выбираете сантон, предпочтите тот, что имеет бурую кожуру. Как есть мангостин: в пищу идет только мякоть. Чтобы добраться до нее, нужно надрезать кожуру поперек плода и разделить на две половинки. В некоторых дольках мангостина попадаются косточки. Разделывая фрукт, постарайтесь не испачкать одежду, поскольку сок мангостина плохо отстирывается. Из-за красящих свойств этот фрукт иногда запрещено приносить в отели.
Папайя (малако)
Крупные продолговатые плоды могут быть длиной до 50 см. Вкус спелой папайи – сладкий, не очень выраженный, немного напоминает тыкву или вареную морковь. Из-за нейтрального вкуса папайю легко добавить в кашу детям, которые настороженно относятся к новым продуктам.
Сезон: круглый год. Полезные свойства: содержит едва ли не полный набор витаминов. Благотворно влияет на печень, регулирует уровень сахара в крови. Полезна при заболеваниях пищеварительной системы, способствует заживлению язвы. Как выбрать папайю: выбирайте упругие, ароматные плоды с кожицей желтого или оранжевого цвета.
Питайя, питахайя или драгонфрут (мангкон)
Внешне этот тропический фрукт отдаленно напоминает капусту кольраби красного цвета. Но внутри него находится мягкая фиолетовая или белая мякоть, усеянная мелкими черными косточками. По вкусу питайя похожа на киви.
Питайя, подобно свекле, может менять цвет мочи и кала – это не опасно. Также сок питайи оставляет трудноостирываемые пятна на одежде.
Сезон: июль-ноябрь. Полезные свойства: водянистая питайя хорошо утоляет жажду. Стимулирует кровообращение, благотворно влияет на работу щитовидной железы. Содержит фосфор, железо, кальций, витамин С, витамины В1 и В2. Как выбрать: питайя – плод кактуса. В отличие от опунции, плоды которой покрыты опасными колючками, питайю можно без опаски брать голыми руками. Спелый плод немного мягкий, но упругий, не имеет пятен. Как есть: удобнее всего разрезать питайю пополам и съесть нежную мякоть ложкой.
Рамбутан (нго)
Названия экзотических фруктов часто очень меткие, и рамбутан – не исключение. Слово «рамбут» переводится как «волос»: кожура рамбутана и впрямь «лохмата».
Мякоть у этого фрукта нежная и очень сладкая, по вкусу напоминает личи – эти растения являются близкими родственниками. Рамбутан улучшает пищеварение и восстанавливает защитные силы организма, поэтому рекомендуется тем, кто часто болеет. В Таиланде считают, что этот фрукт полезен для профилактики онкологических заболеваний
Обратите внимание: косточки рамбутана есть нельзя.
Сезон: май-сентябрь. Полезные свойства: содержит витамины А, С, В1, В2, В3, В5, В6, В9, В12, кальций, фосфор, железо. Как выбрать рамбутан: свежий рамбутан имеет волоски красновато-зеленого цвета. Не покупайте рамбутан впрок – долго он не хранится.
Розовое яблоко (малайское яблоко, чом-пу)
Описать этот плод непросто: внешне он немного похож на грушу или на перевернутый болгарский перец. И вкус у него не совсем фруктовый – он скорее напоминает салатную зелень. Кстати, розовое яблоко вполне может оказаться… зеленым, но при этом спелым. А название связано не с цветом, а с запахом: чом-пу пахнет как роза.
Сезон: январь-июнь. Полезные свойства: водянистая мякоть хорошо утоляет жажду. Обладает антимикробным действием. Как есть: помыть и съесть – это один из немногих плодов Таиланда, который можно есть вместе со шкуркой и косточками.
Сала, или салак, змеиный фрукт (ла-кам)
Неочищенный плод салака немного похож на шишку. Но неочищенным его продают редко: снять жесткую царапучую кожуру без сноровки трудно. Под кожурой находится мякоть с кисло-сладким вкусом, напоминающим мандарин.
Описания вкусов сильно расходятся: кто-то улавливает нотки ананаса, кто-то – клубники, а кто-то способен почувствовать аромат валерьянки.
Сезон: май-август. Полезные свойства: благодаря содержанию танина обладает вяжущим, противодиарейным и кровоостанавливающим действием.
Саподилла (ла-мут)
Этот неказистый плод обладает на редкость сладким, почти конфетным вкусом. Саподилла немного напоминает хурму (особенно косточками) и грушу.
Обратите внимание: саподилла может повышать давление.
Сезон: сентябрь-декабрь. Полезные свойства: оказывает противовоспалительное и регенерирующее действие. Как выбрать: покупать нужно мягкие плоды с неповрежденной кожурой. Твердые плоды могут оказаться терпкими и даже горькими. Запасаться саподиллой впрок не стоит, поскольку она быстро портится.
Сахарное яблоко (ной-на)
Этот плод по величине действительно похож на яблоко, но шкурка у него совсем другая: чешуйчатая. Сочная, сладкая мякоть очень приятна на вкус. Недозрелые сахарные яблоки имеют плотную мякоть, полностью созревшие – рыхлые и мягкие, их можно есть ложкой.
Прежде чем угостить ребенка, разрежьте сахарное яблоко на дольки и удалите косточки – они могут вызывать раздражение слизистых, поэтому после удаления косточек вымойте руки.
Сезон: июнь-сентябрь. Полезные свойства: содержание витамина С, витаминов группы В, кальция, железа, магния, фосфора, фолиевой кислоты. Как выбрать: выбирайте крупные, чуть мягковатые плоды.
Тамаринд (макам-тад)
Длинные стручки тамаринда скрывают терпкую кисло-сладкую мякоть, по вкусу напоминающую финик. В мякоти прячутся твердые косточки, поэтому малышам этот плод давать не стоит.
Обратите внимание: тамаринд оказывает мягкое слабительное действие.
Сезон: декабрь-март. Полезные свойства: содержит пектиновые вещества, которые служат естественными энтеросорбентами.
Танжерин (сом)
Танжерин хоть и отнесен к экзотическим фруктам Таиланда, на самом деле близкий родственник мандарина. У него тонкая зеленая шкурка, внутри которой прячутся сочные дольки оранжевого цвета.
В танжерине очень много косточек, поэтому его чаще используют для приготовления сока. Сочные плоды выращивают в Тае повсеместно, поэтому их можно купить у фермеров. Сезон: сентябрь-февраль. Полезные свойства: целый набор витаминов – А, В1, В2 С, Р, РР.
Может статься, на прилавках вы заметите и другие фрукты – кумкват, маракуйю, гандарию, антильский крыжовник. Они продаются в Таиланде не так часто, но все же встречаются. Попробуйте их тоже – вдруг они понравятся вам больше, чем популярные плоды?
Что можно приготовить из тайских фруктов
Кажется, никого не нужно обучать, как едят фрукты. Самый простой способ употребления – съесть целиком или приготовить пюре – хорошо известен.
Так и полезные свойства фруктов раскрываются в полной мере, и вам легче будет проконтролировать, сколько ребенок съел (чрезмерное употребление фруктов чревато аллергией и другими неприятными последствиями).
Некоторые фрукты – дуриан, джекфрут, кокос, салак – трудно очистить самостоятельно. Иногда они продаются уже очищенными, если же нет, эту услугу всегда готовы оказать продавцы.
Но в Таиланде фрукты часто едят не так, как привыкли мы. Например, местные жители едят ананасы, посыпав солью, а помело, гуаву и нойну, кроме соли, посыпают еще и перцем.
Со специями едят и зеленые бананы. Гуаву, кроме того, часто режут на ломтики и окунают в сахарный сироп – это лакомство часто можно увидеть в уличных палатках.
Многие фрукты используют для приготовления мясных и овощных блюд. Так, ананас добавляют в красный карри. Недозревшая папайя – главный компонент тайского салата «сом там» и прекрасная добавка к мясным блюдам.
Кокосовое молоко является ингредиентом знаменитых тайских супов «том ям» и «том кха кай», им заправляют салаты и десерты. Но кокосы используют не только для получения кокосового сока и молока: их запекают целиком, после чего сок и мякоть становятся еще слаще.
Бананы жарят во фритюре, запекают на гриле и варят в кокосовом молоке, а зачастую просто сушат, в результате чего получается невероятно сладкое лакомство.
Карамболу добавляют в салаты и соусы, ее сок используют для приготовления прохладительных напитков. Также для приготовления утоляющего жажду питья используются лонган, розовое яблоко, мандарины и танжерины.
Из арбузов тоже делают сок или шейк. Чтобы получить освежающий напиток из тамаринда, плод варят.
Манго используют для приготовления салатов. А еще из этого фрукта готовят десерт Khao Niaow Ma Muang – клейкий рис, сваренный в кокосовом молоке, с кусочками манго.
Из сладкой нойны, папайи и лонгана делают мороженое. Помимо всего прочего, почти из всех фруктов делают джемы и мармелад.
А вот знаменитый тайский десерт «лук чуп» в виде крошечных яблок, груш, клубники, персиков делают вовсе не из фруктов. Масса для этих конфеток состоит из бобового пюре, кокосового молока, сахара и агар-агара, а для придания цвета используют натуральные красители.
Советы для детей
Многие родители, которые путешествуют с малышами в Таиланд, вместо множества баночек с детским питанием берут с собой блендер и готовят пюре из свежих фруктов. Это правильный подход, работающий в любое время года. Но чтобы знакомство с новой пищей проходило без сложностей, нужно проявить осторожность и умеренность.
Не предлагайте ребенку перепробовать весь ассортимент фруктов Тайланда. Многие плоды похожи, и малышу навряд ли нужно оценивать нюансы вкусов.
Пусть ребенок пробует по одному виду фруктов.
Для начала давайте ребенку маленький кусочек фрукта. Если все благополучно, в следующий раз порцию можно увеличить.Большинство фруктов – настоящая витаминная бомба. Поэтому даже если вы в Таиланде не первый раз и точно знаете, что у ребенка нет аллергии ни на что, все равно количество фруктов нужно дозировать.
Знакомые плоды – груши, яблоки, клубнику, сливы, виноград – тоже рекомендуем сначала есть понемногу.
В Таиланде отдайте предпочтение местным фруктам. Привозные фрукты могут быть менее полезными из-за того, что их вырастили с применением пестицидов, собрали незрелыми и обработали консервантами.
Покупайте фрукты целиком, а не нарезанными, и тщательно мойте проточной водой.
Как вывезти фрукты из Тайланда
Экзотические фрукты очень хочется привезти из Таиланда с собой, чтобы и родных-знакомых удивить, и самим полакомиться по окончании отпуска. Сделать это можно, если следовать нехитрым правилам.
Нужно знать, какие фрукты можно вывозить. Список фруктов, которые вывозить нельзя, мы дадим ниже.
Купить на рынке недозрелые фрукты, которые могут хорошо храниться без холодильника.
Завернуть фрукты в упаковочную бумагу и сложить в емкость, которая не деформируется (на рынках и в супермаркетах продаются специальные пластиковые корзины и пенопластовые контейнеры, но можно разместить фрукты в чемодане среди вещей).
Сдать в багажное отделение. Если вы повезете фрукты в корзине или контейнере, рекомендуем для сохранности обмотать емкость упаковочной пленкой. В ручной клади фрукты не запрещено перевозить, но тогда нужно позаботиться о не слишком габаритной упаковке, которая обеспечит сохранность фруктов. Иногда, впрочем, случается, что при прохождении контроля в аэропорту фрукты не разрешают взять в салон самолета.
Вот что вы без проблем довезете до дома:
манго;
ананас;
гуаву;
мангостин;
драгонфрут;
папайю;
карамболу.
Привезти саподиллу навряд ли получится: мягкие плоды портятся чрезвычайно быстро. Не всегда успешно переносят транспортировку рамбутаны.
Ограничения, сколько фруктов можно вывезти из Таиланда, не существует. Обычно это регулируется здравым смыслом, лимитом авиаперевозчиков и таможенными правилами страны, в которую вы будете возвращаться.
Чтобы фрукты занимали меньше места, можно взять с собой высушенные плоды: манго, гуаву, тамаринд. А чтобы привезти друзьям и близким настоящую диковинку, купите чипсы из дуриана.
Технология приготовления таких сухофруктов – обезвоживание. Иногда фрукты при этом нарезаются на мелкие кусочки, как для приготовления цукатов, а иногда высушиваются крупными кусками.
В супермаркетах можно найти обезвоженную мякоть манго, кокоса, джекфрута, дуриана, гуавы, мангостина, папайи, лонгана и других экзотических плодов.
Какие фрукты нельзя вывозить из Тайланда
Таможенные правила претерпевают изменения время от времени, но один из пунктов, касающийся вывоза фруктов из Тайланда, остается неизменным: дуриан вывозить запрещено.
Причина тому – неприятный запах, источаемый фруктом. Если вы во время отдыха в этой стране решите столкнуться с дурианом, так сказать, нос к носу, этот пункт вам станет понятен.
Кое-кто из туристов все же решается обойти запрет, завернув пахучий плод в несколько плотных пакетов. Упакованный таким образом дуриан представители авиакомпании и пограничники, может быть, и не найдут, но неприятным запахом могут пропитаться вещи, которые окажутся рядом с фруктом, и от этого запаха будет очень сложно избавиться.
Периодически путешественники сталкиваются с тем, что контроль в аэропорту не пропускает арбузы и кокосы. Арбузы – потому, что во время перелета плоды могут взорваться, испачкав все вещи, а кокосы – из других соображений: случалось, службы безопасности аэропортов выявляли плоды, в которых были спрятаны наркотики или взрывчатые вещества.
Цены на фрукты
Фрукты в Таиланде относительно дешевы. Килограмм любых плодов в сезон можно купить примерно за 1 доллар. Дешевле всего обходятся ананасы, арбузы, бананы – на доллар можно купить около 2 кг. Самые дорогие фрукты – дуриан, манго, питайя.
В сезон цены на фрукты в супермаркетах и на рынках примерно равны. Заметно ниже цены у фермеров в тех районах, где выращивают экзотические плоды. Зато на пляжах и в туристических районах цена фруктов возрастает, иногда – в разы.
Мы собрали информацию о том, сколько стоят разные фрукты в сезон сбора урожая. Цена указана за 1 кг, в некоторых случаях – за 1 штуку.
Ананас – 15-25 бат (за 1 шт.)
Арбуз – 10-30 бат
Бананы – 10-20 бат
Джекфрут – 20-40 бат
Дуриан – 60-120 бат
Карамбола – 35 бат
Кокос – 10-30 бат (за 1 шт.)
Личи – 35-40 бат
Лонгон – 10-40 бат
Лонгсат – 30-50 бат
Манго – 40-70 бат
Мангостин – 35-40 бат
Нойна – 40-60 бат
Питайя – 35-60 бат
Помело – 10-30 бат (за 1 шт.)
Рамбутан – 10-45 бат
Розовое яблоко – 40-60 бат
Сала – 30-60 бат
Саподилла – 20-35 бат
Тамаринд – 90-100 бат
Танжерин – 40 бат
Сезон фруктов
Туристы знают, что почти все фрукты в Таиланде продаются круглый год. Но плодоносят круглый год только некоторые: бананы, гуава, папайя. Урожай остальных плодов собирают лишь в определенное время. Разумеется, за время хранения фрукты утрачивают часть питательных и вкусовых свойств.
Стоимость фруктов напрямую зависит от сезона. К примеру, килограмм манго в пору сбора урожая может стоит всего 40 бат, а в другое время цена этого плода достигает 200 бат.
Воспользовавшись нашей таблицей, вы узнаете, какие свежие фрукты будут на рынках во время вашей поездки в Таиланд. Не расстраивайтесь, если отдых не выпадает на сезон личи, мангостинов или рамбутана – вас и без того ждут удивительные гастрономические открытия.
Фрукты
Янв
Фев
Мар
Апр
Май
Июн
Июл
Авг
Сен
Окт
Ноя
Дек
Ананас
X
X
X
X
X
Арбуз
X
X
X
X
X
X
Банан
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
Гуава
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
Джекфрут
X
X
X
X
X
Дуриан
X
X
X
Карамбола
X
X
X
Кокос
X
X
X
X
Лангсат
X
X
Личи
X
X
X
X
Лонган
X
X
X
Манго
X
X
X
Мангостин
X
X
X
X
X
Мандарин
X
X
X
X
X
X
Нойна
X
X
X
X
Папайя
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
X
Питайя
X
X
X
X
X
Помело
X
X
X
X
X
X
Рамбутан
X
X
X
X
X
Розовое яблоко
X
X
X
X
X
X
Сала
X
X
X
X
Саподилла
X
X
X
X
Тамаринд
X
X
X
X
Танжерин
X
X
X
X
X
X
Где покупать фрукты
Фрукты в Таиланде продают везде – на рынках, в супермаркетах, на пляжах, в палатках на улицах, с передвижных тележек.
Лучшее место для покупки – рынок. На рынках, которые работают с утра до вечера (а иногда и ночью) представлено все изобилие фруктов Таиланда. Плоды здесь не залеживаются, как в магазинах, поэтому вы сможете купить все самое свежее.
Выбор экзотических плодов, которые вы собираетесь попробовать впервые, лучше доверить продавцу. Иногда, если фрукт не понравился, достаточно купить его у другого продавца и насладиться необычным вкусом.
Цена фруктов в Таиланде может отличаться даже у стоящих рядом продавцов. Поэтому по рынку стоит ходить, выбирая приглянувшиеся плоды по хорошей цене. Самую низкую стоимость часто имеют плоды, которые вот-вот перезреют.
Ассортимент фруктов в супермаркетах также весьма широк. Правда, определять спелость придется самостоятельно. В супермаркет также стоит заглянуть, если вы хотите купить не экзотический плод, а нечто привычное – яблоки, груши, виноград.
Манго, папайю, арбузы, мандарины, танжерины можно купить у фермеров. Они торгуют прямо с машин, и цены на фрукты у них ниже, чем на рынке.
Цена плодов, которые продают на пляже, обычно вдвое выше, чем в магазинах или на рынках. Самый популярный плод, который можно купить на побережье, – кокос. С молодых кокосов срезают «крышечку», вставляют внутрь соломинку, и прохладительный напиток готов!
Не рекомендуем покупать нарезанные фрукты, которые продают с тележек. На жаре очищенные плоды быстро портятся, могут забродить или начать гнить. Если вы все же хотите купить очищенный плод, пусть его разделают прямо при вас.
Разумеется, экзотика Таиланда не ограничивается фруктами. Здесь готовят необычные и очень острые супы, рис кладут едва ли не во все блюда и даже – не слишком часто – едят насекомых.
Удастся ли в этой стране найти подходящую еду для ребенка? В нашей статье о кухне Таиланда вы найдете описание блюд, которые подходят для детского стола.
Полезные продукты.
Кокос
Полезные продукты. Кокос
1 августа 2020 | суббота
Если мы слышим о кокосе, на ум сразу приходят жаркие страны, море, солнце, разумеется, никакого авитаминоза в окружении экзотических фруктов. Нам повезло, ведь в наши дни даже самые экзотические плоды можно запросто найти чуть ли не в любом магазине. Увидев на прилавке кокос, не проходите мимо, ведь этот орех таит в себе множество полезных свойств.
Своё название кокос получил от португальского слова «коко», что означает обезьянья мордочка или гримаса. Связано это с тем, что на донышке ореха расположены темные кружочки, в которых действительно можно разглядеть подобие морды обезьяны. После того, как орех попал в Англию, к его названию добавился суффикс, и мы получили уже привычное нам название «кокос». Многие задаются вопросом, а что же всё-таки это за плод — орех или ягода, а может и вовсе фрукт? На самом деле, если углубиться в ботанику, то можно узнать, что кокос не является ничем из перечисленного. Он относится к виду сухой костянки, к нему же, например, относят и грецкий орех. Грубо говоря, кокос — это косточки. Но в обиходе мы всё равно называем его орехом и это наиболее понятный и удобный вариант.
Кокос — поистине универсальный продукт. Для жителей тех стран, где он произрастает, орех становится не только источником пищи, но и выступает в роли лекарства, его используют в качестве посуды, строительного материала и даже топлива. К счастью, у нас нет необходимости использовать кокос в таком широком спектре. У нас есть всего две основные сферы применения этого ореха — кулинария и косметология. Кокосовый орех приятен на вкус и весьма полезен. В нём содержатся витамины В1, В2, С, много белка, жиры, микроэлементы, например, фосфор, кальций и пр., а также клетчатка. В масле кокоса много лауриновой кислоты, которая позволяет снизить уровень холестерина в крови. Кокосовую воду употребляют как в чистом виде — она хорошо утоляет жажду, освежает, — так и в качестве добавок для алкогольных напитков. Мякоть этого ореха добавляют в сладости, используют для панировки, а также включают в состав салатов, некоторых супов и пирогов. Кокос способен восстановить силы, укрепить иммунитет, он оказывает благотворное влияние на зрение, а также обладает антимикробным действием. Кокосовую воду рекомендуют к употреблению людям, страдающим от мочекаменной болезни и сахарного диабета. Она обладает жаропонижающим эффектом и даже способна выступить в качестве замены физиологического раствора. Еще один весьма полезный компонент кокоса — это его масло. Оно способствует более эффективному усвоению кальция, полезно для костей и зубов. Это масло не содержит холестерина и быстро усваивается.
Мы лишь вкратце рассмотрели основные полезные свойства кокоса. Это действительно удивительный продукт, который может оказать неоценимую пользу нашему организму. Побалуйте себя экзотическим плодом, укрепите организм и насладитесь замечательным вкусом!
Кокос — это фрукт или орех?
Кокос — это фрукт? Или это Орех? Прочтите эту подробную статью, чтобы прояснить все ваши заблуждения, связанные с идентичностью кокосов!
Кокосы растут на Cocos Nucifera в тропических регионах. Они полны незаменимых минералов, которые помогают улучшить сердце и психическое здоровье. Кокосы находят широкое применение в пищевой и косметической промышленности, что делает их весьма универсальными.
Итак, имея так много преимуществ, Является ли кокос фруктом? Давай узнаем!
Кокос — это фрукт?
С ботанической точки зрения, кокос — это односемянная костянка или сухая костянка, содержащая семя.Белая мякоть внутри твердой древесной скорлупы является частью семени. С ботанической точки зрения это называется эндосперм, содержащий прозрачную жидкость, которую мы также знаем как кокосовый сок или воду. Он состоит из трех слоев:
Exocarp– Зеленый корпус, который является внешней оболочкой.
Mesocarp– Волокнистый слой или шелуха, которая находится в средней части.
Возвращаясь к основному вопросу — Кокос — это фрукт? Ответ на это — Да! С ботанической точки зрения кокос — это односемянных косточковых плодов .Но обсуждение на этом не заканчивается из-за названия, часто вызывающего у любителей кокосов вопрос, которое заканчивается словом «Орех».
Чтобы узнать о различных видах кокосов, нажмите здесь!
Кокос — это орех?
По мнению ботаников, орех — это разновидность плода, состоящая из скорлупы и семени. Таким образом, кокос может быть как фруктом, так и орехом. Несмотря на то, что у кокоса есть твердая оболочка и семя, все же кокос нельзя считать настоящим орехом.
Фактором, который отличает кокос от категории орехов, является его формация. В то время как кокос состоит из трех слоев, у ореха только один слой вокруг семени. После полного роста внешняя оболочка (эндокарпий) ореха становится твердой и каменистой, что закрепляет семена внутри. Настоящие орехи — это пекан, желудь, грецкие орехи, каштан и лесной орех (которые не раскрываются сами по себе при достижении зрелости). Тем не менее, кокосы D ehiscent (раскалываются или разрываются), и их семена прорастают и прорастают из конца скорлупы (из трех открытых пор), который в конечном итоге раскрывается (Dehisces).
Мировые лидеры производства кокосов
Кокосы выращивают по всему миру, в общей сложности в 80 странах. Филиппины и Индонезия являются крупнейшими производителями кокосов, за ними следуют Индия, Шри-Ланка и Бразилия. На эти страны приходится около 80 процентов мирового производства кокосов.
Универсальность кокоса!
Каждая часть этого экзотического дерева ценна и никогда не выбрасывается в отходы.
Койра или шелуха, представляющая собой волокнистую часть кокосового ореха, находят множество применений при изготовлении веревок, тряпок, компоста и т. Д.
Кокосовый орех также производится из кокосовой шелухи.
Вода внутри фруктов полна белка, витаминов, минералов, обеспечивая увлажнение и энергию.
Масло, полученное из кокоса, также обладает многими лечебными, местными и питательными свойствами.
Молочно-белая мякоть кокоса широко используется при приготовлении различных блюд во всем мире.
Кокосовое молоко также широко используется в кулинарии, в основном в Юго-Восточной Азии.
Также читайте: Как сделать домашний кокосовый орех для сада
Пищевая ценность кокоса
Кокосы содержат множество незаменимых минералов, клетчатки, белков и аминокислот.
Это богатый источник марганца, который способствует здоровью костей. Фрукт также содержит хорошее количество меди, железа и селена, которые помогают защитить клетки вашего тела.
Повышает уровень холестерина, а также помогает уменьшить жир на животе, который является частой причиной сердечных заболеваний.
Высокое содержание клетчатки и жира в кокосах также поддерживает уровень сахара.
Кокосовая вода также содержит мощные антиоксиданты, калий, витамин С, клетчатку и магний, которые помогают ускорить обмен веществ и обеспечить мгновенную энергию.
Кокос — это фрукт!
Согласно ботаническим исследованиям, кокос — это фрукт, а не орех. Поскольку он не обладает какими-либо свойствами, присущими орехам, мы можем отнести их к категории фруктов.
? Фрукт или не фрукт? Вся правда о кокосе
Вы можете подумать, что здесь не о чем спрашивать. Само название «кокос» показывает, что это орех. Но так ли это на самом деле? Кокос — это фрукт? Или это орех?
Вместо того, чтобы гадать, предлагаем вам прочитать эту статью и узнать правду об этом загадочном продукте питания.
Что делает фрукты фруктами?
Для начала давайте проясним, что классифицируется как фрукты.
Плоды — это прежде всего репродуктивные органы цветковых растений. Когда цветы опадают, плод остается, пока не созреет.
Во-вторых, они всегда содержат семена.
Плоды известны своей кожицей и более мягкой сочной мякотью, покрывающей семя или семена.
В зависимости от строения плоды делятся на несколько классов:
Мясистые плоды с одним твердым семенем, мясистыми и сочными внутренностями и внешней оболочкой (e.грамм. персики, нектарины, оливки).
У них есть несколько мелких семян и мясистые внутри с кожицей (виноград, помидоры, баклажаны)
Много семян, сочная внутренность и сладкая мясистая ткань (яблоки, груши).
Кожистая кожура и мясистые внутренности являются важными характеристиками этого сорта, в который входят виноград, цитрусы, огурцы, кабачки и т. Д.
Но есть и сухофрукты! И нет, мы не имеем в виду изюм или что-то подобное. В этот класс входят, например, семечки, бобы, горох, кукуруза и… некоторые орехи! Например, фундук, желуди и гикори, которые на самом деле представляют собой плоды, наполненные одним семенем, покрытым твердой оболочкой, которая не раскрывается, когда плод созревает.
giphy
Чем орехи отличаются от фруктов?
Итак, если определенные виды орехов на самом деле являются членами фруктовой семьи, что мы обычно называем орехами?
Может показаться, что это действительно сбивает с толку, но большинство продуктов, которые люди называли орехами, на самом деле являются семенами или косточками.
Настоящие орехи — это только фундук, желуди и гикори. И они относятся к подклассу фруктов. Единственная видимая разница в том, что настоящие орехи имеют твердую внешнюю оболочку, которая является несъедобной и съедобной косточкой.
Особенности кокоса и как он растет
Что касается кокоса, мы часто не понимаем, как его классифицировать. С одной стороны, у него твердая скорлупа (что приближает его к орехам), но с другой стороны, мягкие внутренности тянут его к фруктам.
Фото Райии Содерберг
Кроме того, он сочный (вспомните кокосовую воду внутри скорлупы), а в орехах нет сока или других жидкостей, верно?
Так что это? Кокос — это фрукт или орех?
С ботанической точки зрения, кокос относится к косточковым плодам, фруктам, у которых есть внешняя мясистая часть, которая окружает одну затвердевшую скорлупу с семенами или ядром внутри.А поскольку в кокосах не хватает многих белков, к которым чувствительны люди с аллергией на древесные орехи, их можно безопасно есть, не вызывая никаких аллергических реакций.
Кокосы растут на кокосовых пальмах большими гроздьями. Сначала плоды зеленые и без шелухи, но по мере того, как они становятся более спелыми и спелыми, они приобретают вид, который мы все знаем, — пушистый коричневый покров, скрывающий твердые плоды.
Как быстро вырастить кокосовую пальму из семян »вики полезно Удивительные новые сельскохозяйственные технологии
Большинство из нас не знает об этом, но у полностью выращенного кокоса внутри большое семя.Это семя окружено белой мякотью и ароматной кокосовой водой.
Итак, кокосы не мелкие внутри, как вы могли подумать раньше.
Чтобы получить белую мясистую часть, кокос нужно расколоть надвое. Затем нужно постучать по каждой половинке, повернув ее разрезанной стороной вниз, чтобы ослабить мякоть. А затем мякоть вынимают ножом или вычерпывают любым плоским предметом.
Почему кокос полезен
Фото Коринн Куц
На самом деле, независимо от того, является ли кокос фруктом или орехом, он чрезвычайно полезен и полезен для людей.
Кокосы содержат только полезные жиры, которые легко усваиваются нашим организмом
Они богаты лауриновой кислотой, которая помогает нам бороться с вирусами
Регулярное употребление кокосов в значительной степени укрепит здоровье вашего мозга и раз и навсегда заставит вас забыть о таких вещах, как болезнь Альцгеймера или Паркинсона!
Кокосы защищают нас от диабета 1 и 2 типа
Кокосовая мякоть снижает уровень холестерина
Свежее кокосовое мясо — идеальный натуральный источник клетчатки
Кокосовая вода и молоко очень богаты минералами
Как выбрать хорошие кокосы и правильно их хранить
Как приготовить приправленные кокосовые чипсы с нуля
Поскольку мы не привыкли так часто иметь дело с экзотическими продуктами питания, умение определять спелые кокосы во время покупок может сэкономить ваше время и деньги.
Итак, чтобы получить самую свежую, следуйте этим инструкциям.
Ищите цельные и неоткрытые кокосы. Они должны быть твердыми, тяжелыми для своего размера и сохнуть вокруг «глаз»
Если вы видите небольшие темные пятна на кокосе, скорее всего, это первые признаки плесени.
Чтобы проверить качество, встряхните кокос — нужно услышать плеск воды внутри
Храните открытые кокосы или их мякоть в холодильнике и обязательно съешьте их в течение нескольких недель, иначе вкусная еда испортится
Если вы не уверены, справитесь ли вы с целым кокосом, заморозьте его мякоть.В таком состоянии он может храниться до шести месяцев
Как это открыть ?!
Фото Луи Ханселя @shotsoflouis
Да, это может быть сложно, особенно если вы никогда раньше не сталкивались с этим. Но расслабьтесь, мы знаем, что нужно делать, чтобы получить мясную белую мякоть и вкусную воду!
Подготовить молоток и отвертку
Проколите «глазки» кокосового ореха с помощью молотка и отвертки (вам нужно проткнуть скорлупу отверткой).Вылейте воду из кокоса
Когда жидкость вытечет, бейте кокос по кругу, пока скорлупа не потрескается. Расширьте трещину с помощью отвертки, чтобы расколоть кокосовый орех
Очистите мякоть и не забудьте соскрести с нее коричневую кожицу
Готово! Теперь вы можете наслаждаться этим вкусным угощением!
Часто задаваемые вопросы
⭐ Баклажаны — это фрукты?
Баклажаны классифицируются как фрукты, но технически это ягоды.
⭐Кокос — это фрукт или нет?
Если быть точным, кокосы — это костянки, но да, они принадлежат к семейству плодов.
⭐ Все ли кокосы съедобны?
Кокосы можно есть, только если они спелые, а это значит, что они должны стать коричневыми.
⭐ К какой семье относится кокос?
Кокосовый орех принадлежит к семейству плодов, если быть точным, костянками.
Какой фрукт у авокадо?
Вопрос: Из какого плода авокадо?
Ответ: Ягода односемянная.
Вопрос: Почему ягода?
Ответ: По причинам, описанным ниже.
Плод — созревшая завязь цветка. В основном он состоит из стенки яичника или околоплодника, в котором находится одно или несколько семян (см. Рисунок справа). Перикарпий разделяется на три слоя тканей: внешний слой — экзокарпий, который обычно называют кожей или коркой. Средний слой — это мезокарпий, который, как правило, составляет основную часть околоплодника.Внутренний слой — это эндокарпий, который у одних плодов жесткий, кожистый или твердый, у других — мягкий или мясистый.
Все фрукты можно разделить на две большие категории: сухие и мясистые. Авокадо попадает в последнюю категорию. Есть два основных класса мясистых фруктов: костянки и ягоды. Костянки характеризуются наличием мясистого мезокарпа, но жестко-кожистого или костистого эндокарпа.Говорят, что у них есть «камни» или «косточки», а не семена (например, персики). Кроме того, костянка обычно имеет только одно семя. Ягоды, напротив, характеризуются наличием мясистого эндокарпия, а также мезокарпия и могут иметь более одного семени.
Если кто-то исследует плод авокадо, разрезанный продольно, как указано выше, он увидит, что экзокарпий — это кожица или кожура. Он может быть тонким, как у авокадо мексиканской расы, или толстым и почти древесным, как у некоторых крупных плодов гватемальской расы. Мезокарпий мясистый и составляет основную часть околоплодника.Эндокарпий тонкий, часто плохо дифференцируется от мезокарпия, а иногда и незаметен. В некоторых мягких спелых авокадо он может приставать к внешней оболочке семени, когда семя удаляется из плода, придавая семени своего рода морозный вид.
Теперь, если мы вернемся к вводным вопросам, мы сможем понять, почему ответ на вопрос, что это за фрукт? а почему это ягода? является: потому что он соответствует всем ботаническим критериям для этого сорта фруктов.
Источник: W.Б. Стори. Какой вид фруктов авокадо? Ежегодник Калифорнийского общества авокадо 1973-74. Страницы 70-71.
Плоды шиповника и костянки: когда орех — это не орех? | Биология
Любой уважающий себя паб скажет вам, что арахис — это боб, родственник гороха. Если они на высоте, они будут гордиться своим определенным знанием того, что ананасы на самом деле представляют собой сросшиеся ягоды; несомненно, будет обсуждение бананов.Но что насчет бедер и ягодиц? А как насчет костянок? И, что, возможно, имеет большее сезонное значение: что делает «настоящий орех» в самом строгом биологическом определении?
Сладкие каштаны вкусные, а также «настоящие орехи». Фотография: Ричард Аспиналл
Я обдумывал многие из этих вопросов, когда жарил около дюжины каштанов красивой формы на нашей дровяной печи, помня о колючей мякоти, которая окружает и защищает их, когда они созревают на дереве. Это то же самое, что и кокосовая шелуха? А как насчет сладкой и вкусной мякоти сливы? Они одного и того же биологического происхождения? А как насчет кофейных зерен? Это ведь не бобовые? А что с клубникой? Кажется, что он носит свои семена на своей внешней стороне, тогда как ежевика покрывает свои семена множеством мясистых долей, а плоды шиповника … они просто не поддаются простой классификации.
Понимание биологического происхождения сезонного урожая — это отчасти упражнение в изучении постоянно расширяющегося ряда определений, которые демонстрируют расхождение между простыми, обычно используемыми кулинарными определениями и миром биологии растений. Конечно, большая часть биологии посвящена классификации и категоризации, и, возможно, с точки зрения кулинарии понимание происхождения ингредиентов не имеет значения. Точно так же самоочевидная истина и то, что птиц и животных (которых царство растений явно подкупает для распространения своих генов с помощью калорийных фруктов) тоже нисколько не волнует.
Желуди — это биологически «настоящие» орехи. Фотография: Ричард Аспиналл
Однако для нас, людей, наша любовь к разделению на отдельные участки стимулировала наше желание поместить виды в группы, и при этом мы часто находим исключения и образцы, которые не поддаются простой классификации. Например, не все растения полагаются на то, что предлагают еду проходящему мимо позвоночному, чтобы убедить их дать пищу следующему поколению. Кокосовая пальма, например, в значительной степени использует океанские течения для распространения своего потомства, как и различные виды морских трав.Однако я отвлекся.
После опыления ветром, птицей, летучей мышью или пчелой растения разработали множество способов обеспечить распространение своего семени. Семена можно определить как инкапсулированные зародыши растений или оплодотворенные семяпочки; они — следующее поколение, в ореховой скорлупе (или нет, в зависимости от обстоятельств — прошу прощения за каламбур). Семена содержат запасы пищи (эндосперм) и рудиментарные листья (семядоли). Семядоли находятся в паре или по отдельности, что позволяет дополнительно классифицировать растения на двудольные и однодольные.
Терн, плод терновника, представляет собой костянку. Фотография: Ричард Аспиналл.
Семена — это относительно простые структуры, содержащие все необходимое для формирования растения, заключенные в защитную оболочку. Когда цветок и связанные с ним структуры (в зависимости от семейства растений) подвергаются ряду модификаций для инкапсуляции, увеличения и защиты семян, возникают удивительные сложности. Набухание и развитие различных частей цветка, которые содержат или поддерживают семена, дают нам универсальный кулинарный и биологический термин: «фрукт».Отсюда следует множество форм, размеров, цветов и биологических отношений.
Орехи
Орехи — это сухие вещи в скорлупе, поданные на Рождество, найденные через несколько недель на спинке дивана, верно? Технически… нет! Фундук, желуди и каштаны — настоящие орехи. Каждый из них образуется, когда стенка завязи оплодотворенного цветка набухает и затвердевает, и, несмотря на их разнообразие по форме, форме, размеру и вкусовым качествам, они имеют одинаковое происхождение. Они могут быть из разных таксономических групп, но их формирование зависит от развития их родительских цветов.
Ястребы, представляющие значительную ценность для многих птиц, также являются костянками, а некоторые по вкусу напоминают авокадо. Фотография: Ричард Аспиналл
Множество «кулинарных» орехов — ничего подобного. Например, миндаль — это вообще косточковые косточки, а не орехи. Также нет кешью, фисташек и кедровых орехов. Многие древесные орехи являются косточковыми, включая грецкие орехи и орехи пекан (хотя их называют косточковыми орехами, поскольку их трудно классифицировать, и они не являются настоящими ботаническими орехами). Миндаль, оливки, персики, кофейные зерна, вишня и сливы — все это классические косточки.
Семена костянок защищены мясистой трехслойной оболочкой или экзокарпиями. В персиках и оливках мы ценим экзокарпий, но в случае миндаля это семя, содержащееся внутри эндокарпа, слой, который непосредственно окружает семя, имеет кулинарное применение. Кокосы также являются косточками; эндокарпий — это толстая деревянная оболочка, которая окружает мясистое и наполненное жидкостью семя.
Плоды боярышника (боярышник) также являются косточками, как и терн. Очень важно, что с экологической точки зрения эти фрукты служат пищей для бесчисленных перелетных птиц, которые посещают Великобританию из Европы.Их камни также представляют значительную ценность для мелких млекопитающих, которые прогрызают прочный эндокарпий, чтобы обнажить питательные семена внутри.
А шиповник и ягоды?
Ягоды — еще один источник путаницы. Технически клубника и ежевика — это не ягоды, а совокупные плоды. «Настоящая» ягода образуется из внешнего слоя стенки яичника из одного цветка, который образует мясистый и часто питательный околоплодник, который, в свою очередь, заключает в себе семя.
Морозные плоды шиповника, богатые витамином С. Фотография: Ричард Аспиналл.
Черника — это простые ягоды. Ежевика происходит из нескольких завязей, тогда как клубника образуется не из семяпочки, а из цветоноса, к которому прикреплены завязи. Цветоложе можно рассматривать как продолжение цветочного стебля. Настоящие плоды клубники — это маленькие косточки, известные как семянки, на внешней стороне, каждая из которых содержит семя. Таким образом, клубника — это не один плод, а множество фруктов.
Известные как фрукты, кабачки и дыни можно назвать ягодами в самом строгом смысле этого слова, но не пробуйте их в бакалейных лавках. Фотография: Ричард Аспиналл
Яблоки и груши похожи по происхождению. Они возникают снова из-за набухания цветоложа, который у этих цветов окружает завязь и семяпочки. По мере созревания яблока стенка завязи образует внешнюю часть сердцевины, окружающую семена. Чтобы добавить дополнительные термины к растущему списку определений, плоды, образованные из увеличенных сосудов с жесткими центральными сердцевинами, известны как семечки, к ним относятся мушмула, айва и ягоды рябины.
Плоды шиповника, очень почитаемые за содержание витамина С, наоборот, содержат свой запас семянок в структуре, называемой гипантием (это мясистая красная структура, которую мы так высоко ценим). Гипантий также иногда называют «цветочной трубкой». Возможно, что удивительно, но гранаты биологически похожи на плоды шиповника, и гипантий снова образует внешнюю стенку совокупного плода.
Я должен добавить, что, хотя многие дикие фрукты съедобны, некоторые из них смертельны, а другие просто неприятны.Как ни странно, некоторые части некоторых фруктов съедобны, в то время как другие части того же фрукта смертельны: опасным примером являются плоды тиса. В качестве разумной меры предосторожности я бы не стал есть дикие фрукты, если вы правильно не определили, что они съедобны.
Орехи против костянок: в чем разница?
«Большая часть того, что мы считаем орехами, на самом деле вовсе не орехи, это косточки!»
Вчера моя подруга Элизабет рассказывала мне о шашлыке, которую она устроила на выходных со своими соседями.Она купила ингредиенты для своих гамбургеров в пятницу, приготовила их в субботу утром и приготовила на гриле в субботу вечером.
Что-то в моей голове щелкнуло примерно на середине ее рассказа. Элизабет вегетарианка. Неужели она внезапно начала есть мясо? Я спросил ее, и она вскрикнула от ужаса. Нет, это были вегетарианские гамбургеры! Как я мог такое подумать?
Теперь я был на защите и чувствовал себя немного похожим на Ларри Дэвида, игриво читающего ей лекцию о том, как слово «бургер» обычно означает мясо, и что она использовала этот термин для своих собственных целей, не связанных с употреблением мяса. Она утверждала, что бургер стал обозначать любой вид пирожка, в данном случае из овощей и зерен, подается между двумя половинками булочки (с семенами кунжута или без них, предпочтительно поджаренными или подогретыми). Мы заключили перемирие и решили в ближайшее время продолжить нашу дискуссию за напитками (их много).
Этот разговор длился со мной весь день, и я все думал о том, как названия некоторых вещей иногда могут означать что-то другое.
Большинство людей знают, что арахис — это не орехи, а представители семейства бобовых. Мы обычно называем все остальное «древесными орехами» и называем это днем. Но на самом деле большая часть того, что мы считаем орехами, на самом деле вовсе не орехи, это косточки!
Запутались? Что ж, начнем с определения ореха. Настоящий орех, с точки зрения ботаники, — это стручок с твердой скорлупой, содержащий как плод, так и семена растения, причем плод не раскрывается, чтобы высвободить семя в мир.Некоторые примеры ботанических орехов — каштаны, фундук и желуди.
Так что же за костянка спросите вы? Костянка — это вид плода, у которого внешняя мясистая часть окружает скорлупу (то, что мы иногда называем косточкой) с семенем внутри. Некоторые примеры костянок — персики, сливы и вишни, но грецкие орехи, миндаль и орехи пекан также являются косточками. Это просто костянки, в которых мы едим семена внутри косточки, а не фрукты!
Итак, как мы называем все эти различные маслянистые семена, которые мы иногда едим в сыром виде, а иногда обжариваем и присыпаем солью или подслащиваем сахаром или медом, или приправляем корицей или порошком чили? Что ж, термин «кулинарные орехи» стал популярным как своего рода всеобъемлющее описание, и, если вы спросите меня, это довольно неплохо.
Итак, едоки, какие кулинарные орехи вы больше всего любите готовить, запекать или перекусывать? А вы когда-нибудь собирали орехи или косточки прямо с дерева?
Все продукты, связанные здесь, были независимо отобраны нашими редакторами. Мы можем получать комиссию с покупок, как описано в нашей партнерской политике.
BS / PLS 210
ОСЕННЫЙ СЕМЕСТР, 1997
НАЗНАЧЕНИЕ ВЕБ-СТРАНИЦЫ: 02
Джеральд А.Розенталь
Лаборатория биохимической экологии,
Университет Кентукки, Лексингтон, KY 40506, [email protected]
ВВЕДЕНИЕ
Деревья Кентукки можно разделить на два
группы: голосеменные и покрытосеменные. Голосеменные растения производят «голые».
семена «переносятся на открытые поверхности семенного конуса. У сосны,
например, семена лежат на открытых чешуях зрелой шишки. Эти
растения не производят эффектных цветов или семена, которые находятся в защищенных, закрытых помещениях.
внутри плода.Также известные как хвойных пород, их считают «вечнозелеными».
потому что почти все члены сохраняют свою листву более одного года.
НАИМЕНОВАНИЕ ЗАВОДОВ
Как деревья получили свое название? С целью
идентификации, каждое растение должно иметь уникальное имя, но проблемы
результат смены имени и того не удивительного факта, что то же
Растение известно под разными названиями из разных мест. Потенциал
ибо путаница и заблуждение реальны и слишком часто осознаются.
Чтобы навести порядок в этой хаотической ситуации,
была создана система именования, основанная на латыни и использующая
два элемента для создания системы, известной как биномиальная номенклатура .
Последний термин обозначает название вида. Вид — это фундаментальный
единица, которая относится к группе, которая действует как независимая межпородная популяция.
Виды со схожими характеристиками в результате того, что они
имеют много общих генов, сгруппированы в род (роды
множественное число).
Есть ряд пало-вердес, которые растут
в Аризоне. У этой группы деревьев много общих характеристик, и они
сгруппированы в род, известный как Cercidium . Внимательное изучение
этих деревьев показывает популяции с различными характеристиками-генами
что они не делятся с другими пало вердесами. Эта уникальность создает
отдельные виды для этих деревьев. Таким образом, предгорный пало-верде, латинский
биномом является Cercidium microphyllum ( название вида обозначает
мельчайшая листва) представляет собой отдельную группу в пределах рода растений пало верде.Сколько бы общих имен ни было у этого дерева (а у него будет больше
чем один), все знают, о каком растении идет речь, когда вы используете
название Cercidium microphyllum. Завод
представленные образцы, не соблюдающие правила правильного
письменный латинский двучлен не оценивается.
АНГИОСПЕРМС
Покрытосеменные Кентукки составляют самую большую группу деревьев.
Для этих растений характерны эффектные, часто ароматные цветы и
защита их семян за счет помещения в существенные конструкции
это плод.Листва обычно лиственных , поскольку это
теряется в конце каждого вегетационного периода. Голосеменные же, напротив, имеют
гораздо более стойкая листва.
ФРУКТЫ
Когда семяпочек , размещенных в завязи цветка
удобряются зрелым пыльцевым зерном, из них вырастают семян в то время как завязь созревает в плод . Таким образом, плод — это созревший
яичник , который может сохранять или не сохранять старые цветочные остатки, который защищает
внутренние семена.Это может сбивать с толку. Помните, что карпельные дома
яичник, который, в свою очередь, поддерживает семяпочки.
Плод считается простым плодом , если он образован из одного плода Завязь , состоящая из одного плодолистика или из слияния множества плодолистиков.
Состав плодов, когда много отдельных плодов функция в создании плода.
КОМБИНИРОВАННЫЕ ФРУКТЫ
В плоде из совокупности плодов несколько плодолистиков, содержащихся в одиночный цветок, собраны вместе, образуя отдельный плод.Таким образом,
Совокупный плод — это скопление плодолистиков (но только из одного цветка).
A множественный плод — плод, у которого множественные плодолистики, полученные от цветков, слияния, чтобы сформировать плод. Аризонский платан, Platanus
wrightii — это пример дерева, дающего несколько плодов.
ПРОСТЫЕ ФРУКТЫ
Простые плоды лучше всего отнести к одной из двух групп: мясистые или сухих плодов.Лучше всего думать о мясистых фруктах как о
делится на 3 секции:
экзокарпий: внешний слой или кожа
мезокарпия: подлежащие внутренние ткани
эндокарпий: самые глубокие ткани, часто твердые и каменистые
МЯСНЫЕ ФРУКТЫ
DRUPE
Когда плод имеет тонкий экзокарпий и мясистый мезокарпий, покрывающий
твердая и каменистая ямка (эндокарпий), защищающая семена.Чернослив, вишня,
персик и слива являются примерами съедобных костянок. Не путай каменистый
яма (эндокарпий) с семенем, которое находится внутри. Обычно только один плодолистник
содержащая одну яйцеклетку.
ЯГОДА
Если плод имеет как мягкий, так и мясистый мезокарпий и эндокарпий и
семена рассредоточены по плоду.
Костянка — это простой плод (полученный из одного
пестик) с одним семенем. Когда у ягоды только одно семя, это может быть сложно
отличить плод, в котором семя защищено твердым,
внешние ткани (эндокарпий), не входящие в состав семени (костянка) и
плод , в котором все твердые внутренние ткани принадлежат семени (ягоде).
ПАМЯТЬ
У этого плода мезокарпий мясистый, но окружающий его
семена бумажные или хрящевые. Например, яблоко или груша.
Семечка интересна той частью тканей, которые поддерживают яичник.
(емкость) переносятся и становятся частью зрелого съедобного
фрукты.
СУХИЕ ФРУКТЫ
Большинство фруктов сухие, но их можно группировать
на две группы: те, которые раскрываются по достижении зрелости (расщепляющиеся) и
те, которые этого не делают (неразборчиво).Опять же, это может быть проблематично, поскольку
незрелый плод не раскроется и не станет тусклым, пока
он полностью разработан.
DEHISCENT
БОБЫЕ
Многие важные деревья Аризоны, такие как пало
Verdes — бобовые. Боб формируется из простого плодолистика (без камер
или участки внутри плода), который открывается двумя швами, образующими
в стене плода. Многие семяпочки находятся в яичнике, образующем бобовое растение,
так что в этом фрукте много семян.
ФОЛЛИКЛ
С ботанической точки зрения фолликул похож на боб.
в том, что он образуется из одного плодолистика и содержит множество семян, но
плод открывается по одинарному шву
КАПСУЛА
Капсула изготавливается из сложного плодолистика.
Он раскрывается или раскрывается разными способами ..
Большинство сухих, растрескивающихся плодов представляют собой капсулы. Если
внутри плода существует более одной секции или камеры, и он сухой
и раскрывающийся — это должна быть капсула.
ПОЛНОСТЬЮ
ACHENE
Одно семя находится внутри плода, и оно
лежит в основном свободно в полости плода, за исключением небольшого придатка
который прикрепляет его к фруктовой стенке.
САМАРА
Модификация семянки, при которой яичник
стена расширяется, чтобы создать крыло. Это плод ясеня ( Fraxinus) и вяз ( Ulmus ).
ГАЙКА
Эти плоды внешне напоминают семянки
но у них твердая, каменистая плодовая стенка, и они получены из соединения
яичник.
Гайку бывает сложно идентифицировать. Обычно
орех покрыт шелухой, которая может быть бумажной, листовой, древесной или колючей.
Наружная стенка ореха твердая, так как состоит из волокнистых склеридов. Какие
усугубляет ситуацию то, что аборт может привести только к развитию
единственная яйцеклетка — хотя изначально в яичнике существовало много яйцеклеток.
Грецкий орех Аризона имеет плод, который выглядит очень
очень похож на орех и называется орехом, но на самом деле семя заключено в
в каменистой яме и внешней зеленой шелухе, а не мясистой — экзокарпий
костянки.
Тоже внешне конский каштан
быть психом, но это не так. Плод раскрывается при созревании и
ни один орех не раскрывается. То, что кажется шелухой, на самом деле является внешним яичником.
стенка капсулы.
Распознавание отдельных групп фруктов не
легкий; требуется время и терпение, чтобы приобрести навыки и точность. H
Представленный ниже еще один ключ к фрукту
и возможность рассмотреть этот материал с другой точки зрения
Простые фрукты
Простой плод состоит из одинарных созревших
яичник.Плоды большинства покрытосеменных растений — простые плоды. Основные типы
простых плодов:
A. Мясистые плоды,
у которых весь или большая часть околоплодника становится мягким и мясистым в зрелом возрасте. Семена
побег из мясистых плодов в результате разложения мясистой
ткани.
1. Ягода, у которой околоплодник мясистый на всем протяжении
или почти так. Примеры: виноград, банан, помидор, арбуз, апельсин, огурец,
и смородина.
2. Костянка, у которой экзокарп представляет собой тонкую кожицу,
мезокарпий толстый и мясистый, а эндокарпий твердый и каменистый.В
эндокарпий («камень» или «ямка») вмещает одну, реже две
или три семени. Примеры: персик, слива, олива, вишня, абрикос и кокос.
Б. Сухие плоды,
при котором весь околоплодник становится сухим и часто ломким или твердым по мере созревания.
1. ОБЕЗВОЖИВАЮЩИЕ ФРУКТЫ, которые расслаиваются вдоль
определенные швы или в определенных точках зрелости. От нескольких до многих
семена.
а. Бобовые, состоящие из одного плодолистика, который
обычно раскалывается по двум швам.Примеры: горох, фасоль и акация
г. Фолликул, состоящий из одного пропеля, который
разрезается по одному шву. Примеры | живокость, коломбина, пион и
молочая.
г. Капсула, состоящая из двух или более слитных
плодолистики и расщепление открываются разными способами. Примеры: лилия, львиный зев,
тюльпан и фиолетовый
2. НЕРАЗУМЕВАЕМЫЕ ФРУКТЫ, которые не раскалываются.
по определенным швам или в определенных точках зрелости. Обычно содержат
всего одно-два семени.
а. Ахен, несущий только одно семя, которое можно отделить
от стенки завязи, за исключением места прикрепления семян к внутренней стороне околоплодника.
Примеры: подсолнечник, лютик, одуванчик.
г. Зерновка, или зерно, несущее только одно семя,
шерсть которого полностью срастается с внутренней поверхностью околоплодника.
Примеры: кукуруза, пшеница и овес.
г. Самара, одно- или двусемянный, семянковидный
плод, околоплодник которого имеет приплюснутый крыловидный вырост.Примеры:
вяз, клен, ясень.
г. Орех, односемянный плод, очень похожий на семянку,
но обычно крупнее и с утолщенным, очень твердым околоплодником. Примеры:
желудь (дуб), лесной орех и каштан.
Совокупные фрукты
Совокупный плод — это гроздь из нескольких
ко многим созревшим завязям, произведенным одним цветком и порожденным одним и тем же
емкость. Отдельные созревшие завязи могут быть костянками (как у малины).
и ежевика), семянки (как у лютиков) и так далее.
Множественные (сложные) плоды
Несколько фруктов — это гроздь из нескольких
много созревших завязей, образованных несколькими цветками, расположенными на одном и том же соцветии.
Как и в совокупности плодов, плоды сложного плода могут быть костянками,
ягоды или орешки. Примеры: шелковица, апельсин осейдж и ананас.
Дополнительные фрукты
Вспомогательные плоды — это конструкции, состоящие
одного или нескольких созревших завязей вместе с тканями другого цветочного
часть, например чашечка или цветоложе.В дополнительном фрукте эти дополнительные
ткани часто широко развиты до такой степени, что составляют
Основная часть конструкции в народе называется «фрукт». Среди
знакомыми дополнительными фруктами являются клубника, у которой отдельные плоды
семянки, растущие на широко развитой сладкой, красной, сочной
емкость.
Цветок клубники (слева) и получившийся
аксессуар фрукт-клубника (правый)
Другой распространенный вид дополнительных фруктов — это
семечковые, например яблоки и груши, у которых созревшие завязи (секции
ядра) окружены увеличенными тканями цветоложа и чашечки в
которые измельчают большое количество пищи и воды.
Перикарпий (стенка плода) и его защищенные
семена составляют лишь небольшую часть массы яблока. Большинство съедобных
части фруктов, которые человек ест, являются цветоложем и связанной чашечкой
ткани.
Таким образом, в клубнике, яблоках и грушах, съедобных
порции — не настоящие фрукты; то есть это не созревшие яичники,
но это ткани стебля и чашечки, в которых или на которых созрели яичники,
или настоящие плоды, вложены.
Понятие фрукта как ботанического объекта
не проста и требует целенаправленного, целенаправленного внимания. Это сложно
из-за многочисленных ошибок в нашем повседневном восприятии фруктов. Например,
ежевика и малина — это не ягоды, а совокупность
крошечные костянки, шелковица — это не ягода, а несколько плодов, состоящих из крошечных
орешки, окруженные мясистыми чашелистиками, клубника тоже не
ягода, а скорее плод с сильно увеличенным цветоложом, несущим
количество сухих семянок на его поверхности.Яблоко — это не просто фрукт, а
представляет собой сложный фрукт с сердцевиной и сразу тонким слоем мясистой ткани
окружающий его. Он заключен в обширную массу съедобной мясистой, сочной
ткань, которая является продуктом слияния оснований других органов цветка.
Популярным понятием «орех» является
что угодно, только не правильно. Арахис — это не орех, а бобовое растение, цветы которого
проникают в почву, так что фурит развивается под землей. Грецкий орех
это не орех, а костянка.Мясистая шелуха грецкого ореха — внешняя часть.
околоплодника (экзокарпия), а «панцирь» — это внутренняя часть
околоплодника (эндокарпия). «Мясо» грецкого ореха — это семя.
с двумя большими, сильно извитыми семядолями, мелким эпикотилем и гипокотилем
и тонкий, как бумага, теста. Бразильский орех — это семя, передаваемое вместе с другими семенами.
в большой толстостенной капсуле. Кокос — костянка и миндальная скорлупа.
это затвердевший эндокарп костянки с одним семенем, реже больше. БЫТЬ
ОСТОРОЖНО, ВСЕ НЕ ТАКОЕ, КАК КАЖЕТСЯ быть.
Какие шары на моей пальме? | Домой Руководства
Джози Майерс Обновлено 14 декабря 2018 г.
Все деревья проходят репродуктивный цикл, в результате чего появляются стручки семян, орехи или фрукты. Шарики на верхушках пальм являются результатом здорового репродуктивного цикла пальмы или ее плодов. Большинство этих фруктов съедобны, среди которых наиболее известны кокосы и финики. В зависимости от размера и типа фруктов во время созревания лучше держаться подальше от ладоней, иначе вы рискуете получить удар головой о случайный плод.
Репродуктивный цикл
Существует более 2500 видов вечнозеленых растений, называемых пальмами (Palmae). Большие пальмы легко растут в зонах 8–10 Министерства сельского хозяйства США. Цветки пальм обычно очень маленькие, а их зеленый цвет позволяет им легко сливаться с листьями дерева, что затрудняет их различение. Насекомые и ветер несут ответственность за перенос пыльцы с мужских цветов на женские, которые могут расти, а могут и не расти на одном дереве. Когда цветы опылены, из них начинают расти плоды, которые в конечном итоге превращаются в шары на верхушках дерева.
Финики и кокосы
Финики и кокосы часто используются в кулинарии и в качестве закусок по всему миру, хотя оба дерева лучше всего подходят для зон устойчивости Министерства сельского хозяйства США с 9 по 11. Кокосовая пальма (Cocos nucifera) дает сухой костянка имеет форму овала, обычно зеленого или коричневого цвета. У плода есть внешние слои, которые можно разрезать, чтобы обнажить то, что мы называем кокосом, — коричневую твердую скорлупу, содержащую внутри белое мясо. Финиковая пальма (Phoenix dactylifera) дает массивные грозди округло-овальных плодов, известных своим сладким вкусом.Каждый плод содержит по одной косточке посередине. Одна финиковая пальма может приносить до 250 фунтов фруктов в год.
Другие съедобные фрукты
Есть и другие пальмы с гроздьями фруктов, которые приятно есть. Пальма гваделупа (Brahea edulis) растет в зонах 9 и 10 Министерства сельского хозяйства США и дает черные 1-дюймовые плоды, сладкие и по вкусу похожие на финики. Чилийская винная пальма (Jubaea chilensis), произрастающая в тех же зонах, дает желтые грозди по 2 шт. -дюймовый фрукт. Внутри плода находится орех, называемый кокосовым орехом или карликовым кокосом, который по внешнему виду и вкусу похож на кокос.В зонах с 8 по 10 USDA желейные пальмы (Butia capitata) и калифорнийские веерные пальмы (Washingtonia filifera) дают небольшие приятные плоды. Желейные пальмы имеют желто-оранжевые овалы диаметром 1 дюйм, которые по вкусу напоминают абрикосы или смесь ананаса и банана.
Куриное филе с помидорами и сыром Привет, друзья! Аппетитное куриное филе с помидорами и сыром, запечённое в духовке — это то, чего мне не хватало последние дни. Настолько я соскучился по …
Привет, друзья! Аппетитное куриное филе с помидорами и сыром, запечённое в духовке — это то, чего мне не хватало последние дни. Настолько я соскучился по своей любимой курочке…
Приготовить это блюдо очень просто. Усилия понадобятся вам только в одном моменте — когда вы будете делать из куриной грудки отбивную (для кота эта задачка не такая уж и простая). Но чем больше вы постараетесь, тем нежнее и сочнее будет мясо.)
Вас ждёт очень вкусный ужин!)
Куриное филе 400 г
Помидор 1 шт.
Сыр твёрдый 80 г
Сметана 80 г
Горчица 10 г
Соль по вкусу
Калории: 217 ккал
Белки: 14.7 г
Жиры: 17.0 г
Углеводы: 1.1 г
Подготовьте все ингредиенты.
Филе куриной грудки нарежьте крупными кусочками.
Хорошенько отбейте каждый кусок молотком.
Выложите грудку на противень. Посолите.
Смажьте курицу соусом из сметаны и горчицы.
Нарежьте помидор кружочками.
Выложите кружочки помидора сверху на курицу.
Натрите сыр на средней тёрке.
Филе с помидорами обильно посыпьте тёртым сыром. Отправьте курицу запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.
Нежное куриное филе под помидорами и сыром готово! Приятного аппетита!
Запечённую грудку подавайте с любым гарниром. Я съел её просто так — не удержался)
Ненасытный хищник, кот Беляш
( 2 оценки, среднее 4. 5 из 5 )
Куриное филе с помидорами и сыром «София»
Kedem.ru
Kedem.ru
Kedem.ru
Этот рецепт изумительно вкусного куриного филе с помидорами «София» соберет кучу комплиментов от ваших гостей. Время приготовления 40 минут
Ингредиенты
Куриное филе — 2 шт
Помидоры — 2 шт
Масло сливочное — 50 г
Сыр прибалтийский — 50 г
Растительное масло — 1 ст. л.
Лук зеленый (перо) — 1 пучок
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Приготовление
Куриное филе хорошо промыть и обсушить.
Посолить и поперчить, смазать растительным маслом. Выложить на противень с пергаментом.
Выложить сверху мягкое сливочное масло, небольшими кусочками.
Сверху масла положить ломтиками нарезанные помидоры.
Посыпать тертым сыром и поставить в духовку при 180 градусах С на 30 минут.
Достать филе из духовки, немного остудить. Выложить на блюдо и посыпать мелко нашинкованным зеленым луком.
Изумительно вкусное куриное филе с помидорами и сыром «София» готово. Можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
куриное филе с помидорами и сыром «софия», куриное филе, рецепты с фото, рецепты, рецепт, рецепты блюд, рецепты с курицей, рецепты из курицы в духовке, рецепты блюд из курицы, рецепты с курицей, рецепты с курицей с фото, пошаговый кулинарный рецепт с фото приготовления запеченного филе куриного с помидорами и сыром «софия»
блюда из курицы
европейская, русская
Оцените рецепт:
(Голосов: 616)
Куриное филе под сыром в духовке
Информация о материале
org/Person»>
Автор: Laric_13
Категория: Блюда из птицы
Просмотров: 7742
Блюда из куриного мяса можно встретить на любом праздничном столе. Вкусные котлеты и отбивные, запеченное куриное филе в духовке, жареное филе курицы и много других разнообразных блюд можно приготовить из этого нежнейшего мяса.
Отварное куриное мясо также добавляют в разные салаты и включают в диетическое меню.
Я предлагаю вам рецепт куриного филе, запеченного под сыром и помидорами в духовке. На приготовление этого вкуснейшего и простого блюда уйдет чуть больше часа. А вот исчезнет оно со стола за несколько минут. Для приготовления этого простого блюда из курицы нам будут нужны вот эти продукты: 0,7 кг куриного филе, три-четыре помидоров среднего размера, около 150 г сыра твердых сортов, любимые приправы и соль по вкусу.
Как видите, продукты для приготовления нужные самые простые. Теперь сам пошаговый рецепт приготовления этого замечательного блюда. 1. Филе курицы промываем тщательно под проточной водой. Слегка обсушиваем и, используя длинный острый нож, нарезаем его тонкими пластами, толщина которых около одного сантиметра. Берем противень, слега смазываем его маслом растительным и выкладываем нарезанные кусочки куриного мяса, которые предварительно нужно обсыпать с обеих сторон солью и смесью любимых приправ. 2. Помидоры промываем под холодной водой и обсушиваем их, используя бумажное полотенце. Нарезаем их тонкими кружочками. На каждый кусочек филе кладем по одному помидорному кружочку. Помидор должен максимально накрывать филе, поэтому, маленькие помидоры для блюда не подойдут. Лучше брать помидоры среднего размера. 3. Теперь приступаем к нарезке сыра. Нарезаем его тонкими ломтиками. Чтобы сыр не ломался, берем острый широкий нож или же специальный нож для нарезки сыра. По одному сырному ломтику выкладываем на помидорные кружки. Многие предпочитают сыр натирать, а потом присыпать им мясные кусочки. Но для приготовления этого блюда сыр нужно нарезать ломтиками. 4. Духовку разогреваем до ста девяносто градусов. Ставим подготовленный противень с куриным филе в духовку на двадцать пять-тридцать минут. Как только сыр расплавится и приобретет золотистый оттенок, достаем противень из духовки и слегка остужаем запеченное куриное филе. Берем блюдо, выстилаем его салатными листьями и выкладываем на него запеченное куриное филе в духовке. Просто, быстро, вкусно и полезно! Всем желаю приятного аппетита!
Куриное филе с сыром в духовке диетическое. Куриное филе, запеченное в духовке. Вам понадобится взять
Ирина Камшилина
Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))
Содержание
Куриная грудка – продукт диетический, полезный, богатый белком, ее часто включают в рацион спортсменам, тем, кто сидит на диете, маленьким детям. Из этого продукта можно придумать огромное количество блюд, он хорошо сочетается с другими ингредиентами: овощами, тестом, сырами. Если способом готовки выбирают запекание куриного филе в духовке, то используют разные маринады, соусы, приправы и специи.
Что приготовить из куриного филе в духовке
Самым полезным мясо птицы становится при запекании, при таком методе готовки оно диетическое. Начинающие и опытные хозяйки часто задаются вопросом, что можно приготовить из курицы в духовке. Мясо можно вымочить в маринаде несколько часов, запечь в фольге со специями, отбить молотком, пожарить на противне. Мясо курицы отлично сочетается с томатами, ананасами, сыром, картофелем, а еще куриное филе в духовке запекается на шпажках.
Как приготовить филе курицы
Способы приготовления грудки радуют своим разнообразием, все они могут стать палочкой-выручалочкой для хозяйки при приходе нежданных гостей. Чтобы блюдо имело насыщенный вкус, не было однообразным, повару заранее нужно позаботиться о маринаде, соусе с пряным вкусом или наборе специй. Если вы хотите полноценное блюдо с гарниром, то можно приготовить филе курицы в духовке, при этом нужно включить в него овощи, картофель или грибы.
Сколько запекать
Если хочется диетический рацион, то лучше соблюдать временные рамки: передержанное мясо не бывает вкусным, продукт будет не сочный, если его заморозить. Сколько готовить куриное филе в духовке, зависит от сопутствующих продуктов, а еще способа, который вы выбрали для запекания:
обернутый фольгой или в рукаве, продукт запекается не более 20-25 минут;
сочетание с овощами, картошкой или грибами готовится не более 45 минут;
отбивные могут томиться до 40 минут при слабой температуре.
Куриное филе – рецепты в духовке
В духовке готовят самые разные вкусности из мяса бройлеров. Рецепт филе курицы в духовке зачастую несложен, а процесс приготовления быстрый. Из грудинки можно готовить шашлычки, пастрому (предварительно вымочив мясо в рассоле с гвоздикой), отбивные, рулеты с разными начинками, жаркое, запеканки с печеными овощами. Для пикантности можно добавлять ананас, оливки, яичные блинчики, обычные блины.
С картошкой
Хороший и несложный рецепт блюда, который даст возможность вкусно и сытно накормить всех собравшихся за столом. Куриное филе с картофелем в духовке –это хороший вариант для приятного семейного ужина или для праздничного застолья. Картофельный гарнир с подливой на каждом столе уже приелся своей примитивностью, а вот приготовленное новое блюдо разнообразит, украсит стол. Ниже инструкция, как приготовить мясо с картофелем в новом ключе.
Ингредиенты:
мясо курицы – 500-600 г;
сыр голландский –1/4 кг;
картошка – 8 шт.;
лук – 3 шт.;
майонез – пачка;
приправа к мясным блюдам, хмели-сунели.
Способ приготовления:
Мякоть порезать на маленькие ломти, замариновать на пару часов с натертым луком (1 шт.), посолить, добавить приправы.
Первой выложить курицу, сверху картофель, смазать майонезом, посыпать сыром.
Запекать 50 минут при 270 градусах.
По-французски
Популярное блюдо французской кухни завоевало сердца россиян. Благодаря вкусному сочетанию компонентов оно занимает почетное место на всех праздничных банкетах. Продукты для рецепта недорогие, а эффект потрясающий, ведь уходит такое мясо со стола за считанные минуты. Чтобы сэкономить, можно покупать не свинину или говядину, а мясо бройлеров. Рецепт расскажет, как приготовить мясо по-французски в духовке из куриного филе. Время приготовления – 1 час.
Ингредиенты:
томат – 3 шт.;
куриное филе – 1 кг;
сыр твердый – 300 г.;
луковицы – 2 шт.
Способ приготовления:
Мякоть разделить на ломтики, отбить слегка молотком, посыпать пряностями, солью с обеих сторон.
Томаты, луковицы порезать кольцами.
Сыр измельчить на мелкой стороне терки.
Кусочки филейной части выложить на противень, сверху на каждый положить по колечку лука и помидор, рассыпать сыр равномерно (как на фото), запекать 40 мин.
Запеканка
Такое блюдо придется по душе взрослым и маленьким едокам. Картофельная запеканка с куриным филе в духовке порадует простой рецептурой, полезностью, доступным списком необходимых продуктов. Для того чтобы блюдо подошло даже самым маленьким деткам, можно сменить майонез из магазина домашним или использовать сливки или сметану. Вкусно получится, если добавить любую зелень.
Ингредиенты:
голландский сыр – 120 г.;
картошка – 7 клубней;
филе – 360 г;
майонез;
кукуруза сладкая – 1 банка.
Способ приготовления:
Филейную часть и лук как можно мельче, порезать, положить на дно горшочка для запекания.
Сверху слоем выложить кукурузу, картофель кусочками.
Полить майонезом, посыпать сыром, запекать при температуре 240 градусов на протяжении 25 минут.
В сливочном соусе
На основе сливок профессиональные шеф-повара готовят множество интересных соусов, ведь они отлично подходят под разные виды мяса и рыбы и придают любому блюду нежный привкус и аристократичность. Рецепт расскажет, как приготовить куриное филе в сливках в духовке дома, на обычной кухне, без витиеватых дорогостоящих продуктов. Для новичков эта рецептура для куриного филе в духовке тоже подойдет.
Ингредиенты:
куриная грудка – 350- 450 г;
лук, перец и баклажаны – по 2 шт.;
кинза – 2 веточки.
сливки – 120 г.
Способ приготовления:
Мясо нарезать и поджарить на сковороде до появления золотистости. Тем временем мелко накрошить овощи.
К сливкам добавить кинзу, специи, соль.
Мякоть переложить в емкость для запекания, добавить овощи, залить сливочным соусом.
Тушить на медленном огне 20 минут.
В фольге
Этот вариант приготовления поможет заменить постоянно покупаемую колбасу на натуральное мясо, которое очень полезно. Называется оно пастрома, другими словами, курица запеченная в фольге. После его приготовления вы не раз будете украшать стол этим видом мяса, оно хорошо пойдет как закуска или для приготовления сэндвичей. Следует обязательно попробовать приготовить по этому рецепту, ведь калорийность, в отличие от бекона, невысока.
Ингредиенты:
грудка курочки – 500 г.;
вода, соль и гвоздика – для рассола;
приправы травяные;
масло растительное.
Способ приготовления:
Грудинку замочить в рассоле: 1,5 л воды с добавлением веточки гвоздики и 4,5 ст. л. соли. Оставить на ночь.
Извлечь мясо из рассола, обкатать приправой, смешанной с оливковым или подсолнечным маслом, обернуть фольгой (два-три слоя).
Положить в духовой шкаф, выставить 220 градусов, подождать 20-25 мин., выключить. Доставать после полного остывания.
Мясо нарезать поперек, оно должно быть упругим, нежно-розовым.
С сыром
Сыр прекрасно дополняет картину многих блюд. Куриное филе под сыром в духовке может готовиться как с плавленым сырком, так с пармезаном или голландским сыром. Все зависит от предпочтений повара. Описанный рецепт настолько прост, что может показаться просто легкой импровизацией на любой кухне. Привлекает внимание изыск кулинарии своей нежностью и сытностью.
Ингредиенты:
куриная грудинка – 350 г;
сыр – 210 г;
помидор – 2 шт.;
лук – 1 шт.;
петрушка и укроп;
сметана.
Способ приготовления:
Нарубить помидоры, лук, мясо примерно одинаковыми кусочками.
Сыр измельчить на терке; петрушку, укроп мелко порезать.
Сметану посолить, поперчить, добавить зелень.
Смешать все ингредиенты, залить сметанным соусом и томить 30 минут.
С ананасами
Эти отбивные удивят даже привередливых гурманов. Вкус филе курицы с ананасами давно обрел популярность: можно повстречать пиццу, на которой эти ингредиенты лежат на основе из теста, или салаты с тандемом этих продуктов. Этот вид мяса подходит для новогоднего банкета или большого застолья. Очень вкусно получается, если печь его на медленном огне, так сохраняется сочность.
Каждое колечко ананаса заполнить маслинкой (см. на фото), отправить на небольшой огонь на 30 минут.
С грибами
Грибы и курица аппетитны в любом сочетании, даже если их просто стушить с добавлением соли и перца. Но лучше всего сделать куриное филе с шампиньонами в духовке, как французское блюдо жульен. Это отличный вариант для ужина вдвоем или вкусного семейного обеда. Для приготовления нужна формочка для жульенов или глиняный горшочек, а также немного вдохновения.
Ингредиенты:
филе – 0,5 кг;
грибы – 0,5 кг;
любой вид сыра
сливки или сметана – 120 г;
лук и зелень.
Способ приготовления:
Мелко нарезать грудку, лук, грибы, поджарить их на сковороде около 10 минут.
Сметану перемешать со специями, рубленой зеленью; сыр измельчить теркой.
Готовую смесь из сковороды разложить по горшочкам, залить соусом, покрыть слоем сыра.
Запекать 30 минут при 250 градусах.
Рулет
Рецепт подойдет тем, кто любит оригинальность. Этот горячий фаршированный шедевр можно красиво подать каждому гостю порционно, при этом полив соусом, украсив салатом или зеленью. Рулетики из куриного филе в духовке станут пикантным дополнением к гарниру или прекрасной закуской для легкого стола. На все приготовления, включая этап подготовки, уйдет около часа.
Ингредиенты:
яйцо – 3 шт.;
грудка – 500 г:
сыр российский – 230 г;
шампиньоны – 390 г.;
сметана.
Способ приготовления:
Мякоть птицы разрезать вдоль наполовину, легонько отбить, добавить соль, специи.
Порезать и стушить грибы, отварить и нарубить яйца, сыр измельчить не терке.
Сделать начинку из грибов, яиц, сыра, добавить сметану.
Содержимое завернуть мясом (пример на фото), помазать сметаной, чтобы не подгорело, запекать 40 мин.
Куриное филе с яблоками
Яблоки подходят для приготовления всех видов птицы. Филе курицы с яблоками в духовке поманит на вашу кухню всех домочадцев и гостей свои чудесным аппетитным ароматом. Это блюдо можно отнести к рецептам высокой кухни, все благодаря его пикантности с интересными контрастами во вкусовых нотах. Яблоки нужно покупать сладкие, чтобы курица не кислила, а запеченное филе было пропитано их спелым сладким запахом.
Ингредиенты:
куриная мякоть – полкило;
яблоки – 2 шт.:
яйцо – 2;
сливки – 100 г;
сыр моцарелла – 260 г.
Способ приготовления:
Мясные куски разрезать пополам, то же проделать с яблоками, очистив их.
Сыр натереть мелко, яйца и сметану взбить миксером, добавить специй.
На противень выложить куриное филе, яблоки, чередуя, сверху сделать слой из сыра, равномерно намазать соус.
Запеченное куриное филе будет готово через 45 минут, можно полить соком апельсина.
Соус для курицы в духовке – секреты приготовления
Курица очень хорошо гармонирует с большинством известных соусов. Решили запечь куриное филе? Присмотритесь к советам ниже:
Очень вкусный вариант – соевый соус для запекания курицы.
Классика – сметанный соус с добавлением приправ или чернослива.
Можно добавить подливе вино, кефир или йогурт.
Если курочка румяная, то хороший вкус придаст горчица.
Для пряности готовое мясо поливают соком лимона.
Если готовят мясо в панировке из сухарей, то чтобы оно начало ритмично хрустеть на зубах, нужно предварительно обмакнуть кусочки в кляр.
Видео
Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!
Куриная грудка — это не только диетический, но и очень вкусный продукт. Можно из нее можно приготовить изумительные первые блюда, пожарить ее со специями на сковороде или подать в качестве ингредиента в салате. Но самые вкусные блюда из получаются запеченными в духовке, сдобренные твердым сыром, привносящим в блюдо пикантную золотистую корочку. Рецепты том числе) есть в этой статье.
Некоторые секреты
Грудки достаточно твердое на вкус, поэтому лучше, если перед приготовлением в духовке разрезать каждую частичку минимум на три части. Очень хорошо, если получится прорезать волокна вдоль, образовав 2-3 одинаковые пластины. Чтобы мясо стало нежнее, перед приготовлением его хорошенько отбивают, замотав в полиэтилен. Это делают для того, чтобы не вышел лишний сок.
Можно сразу укладывать кусочки на противень. Однако лучше, если филе сначала просолить и поперчить, промазать майонезом или сметаной и оставить под крышкой как минимум на час при комнатной температуре. Таким образом, мясо вберет в себя соль и специи еще до приготовления, а вкус готового блюда выйдет отменным.
Филе куриное: рецепты в духовке с сыром и помидорами
Сыр как никакой другой продукт гармонирует с помидорами. Логично, что это сочетание нашло отражение в следующем рецепте. В качестве ингредиентов нам понадобятся:
куриное филе — 3 штуки;
майонез в качестве соуса для пропитки мяса;
помидоры — 3-4 штуки;
одна большая луковица;
твердый сыр — 150-200 гр;
соль;
специи по вкусу.
Укладываем блюдо на противень
Процесс разрезания и маринования мясных кусочков опускаем — об этом мы подробно рассказали чуть выше. Переходим к тому, как правильно формировать на противне с сыром и помидором не занимает много времени у хозяйки, поэтому с легкостью могут быть причисленными к разряду блюд «на скорую руку». В то время как разогревается духовка, укладываем компоненты на противень.
По обыкновению смазываем форму для выпекания растительным маслом. Первым слоем выложим промариновавшиеся кусочки мяса, затем лук, нарезанный полукольцами. Некоторые хозяйки добавляют к мясу луковые полукольца еще на стадии маринования. Считается, что таким образом лук отдает еще больше своей сочности и аромата курочке.
Равномерно распределив по поверхности лук, так же поступаем и с помидорами. Как вы будете их нарезать — дело индивидуального вкуса. Можно тоненькими дольками, а можно и кружочками. Не забудем слегка посолить томаты, а также смазать их майонезом или сметаной. Осталось выложить слой натертого на крупной терке сыра и поместить форму в духовку, разогретую до 200 градусов, примерно на полчаса. Вот и готово нежное и с сыром легко освоит даже школьник.
Рецепт филе, запеченного с грибами
Что мы любим так же сильно, как и нежное, слегка острое диетическое мясо? Конечно же, грибы. Причем от сорта грибов качество и вкус блюда абсолютно не поменяется. Если грибной сезон уже позади, то в магазинах легко найдутся замороженные белые грибы или шампиньоны. Предлагаем именно их внести в рецептуру.
Для приготовления блюда нам понадобятся:
2-3 крупных куриных филе;
шампиньоны (лесные грибы) — 200 гр;
одна большая луковица;
сметана для соуса — 3 столовые ложки;
растительное масло для смазки противня;
соль и специи;
натертый на крупной терке твердый сыр — 150 гр.
Оптимальная толщина мясных пластин — 1 сантиметр, ширина — не более 5 см. После того как проделаны все вышеозначенные манипуляции с мясом, укладываем его в форму для выпекания и отправляем в разогретый духовой шкаф.
Жарим грибы
На поджаривание грибов и лука у нас ровно 15 минут — именно столько мясо должно провести в духовке в одиночестве. Температура разогретого духового шкафа — стандартная (200 градусов).
Нарезаем на мелкие кубики грибочки и отправляем их на 10 минут на сковороду, смазанную подсолнечным маслом. Жарить можно на среднем огне.
Луком ни мясо, ни грибы не испортить, поэтому чем крупнее луковица, тем лучше. Нарезаем ее полукольцами, отправляем к грибам и доводим до состояния прозрачности лука.
Соединяем ингредиенты
А не заждалось ли остальных компонентов наше томящееся куриное филе? Рецепты в духовке с сыром и грибами имеют множество вариантов. В этом предложено соединить отдельно жарившиеся грибы с мясом уже после того, как филе некоторое время томилось в духовом шкафу.
Достаем противень с полуготовым мясом из духового шкафа, выкладываем на филе поджаренные с луком грибы и поливаем блюдо сметаной. Осталось распределить по поверхности тертый сыр и снова отправить блюдо в духовку до полной готовности. Подрумяненная корочка образуется минут через 10-15. Вот и готово наше румяное и Рецепты в духовке с сыром и грибами не оставят равнодушным даже самого взыскательного гурмана.
С чем подавать блюдо?
Кому-то может показаться, что представленное блюдо вполне самостоятельное. Однако нелишним будет в качестве гарнира нашинковать овощной салат, отварить гречку или рис. Некоторые хозяйки тушат к такому блюду овощи. Зачем делать несколько манипуляций, когда вполне можно объединить блюда. Сейчас мы вам расскажем, как еще можно выпекать филе куриное. Рецепты в духовке с сыром и картофелем подразумевают еще более многоступенчатое выпекание.
Для начала на противень нарезаем овощи (картофель, морковь, тыкву, кабачки в любом сочетании) тонкими пластинками, солим и по необходимости перчим. Затем выкладываем приготовленное филе и отправляем в духовку на 15-20 минут. В довершение ко всему этому великолепию присоединяем к блюду жареные грибы с луком, мажем сметаной, сдабриваем сыром и снова отправляем в духовой шкаф. Увеличиваем общее время приготовления еще на 5-10 минут.
Приятного аппетита!
Из филе курицы можно готовить не только диетические низкокалорийные блюда. Правильные рецепты помогут хозяйке сделать грудку вкусной, сочной и оригинальной. Например, для праздничного стола отлично подойдет куриное филе в духовке с овощами, грибами, различными соусами и другими аппетитными добавками.
Это простейший классический способ приготовления такого блюда. В рецепт входит майонез (220 г), а также большое количество любых подходящих приправ. Кроме того, берется: 580 г филе, соль, 7-8 картофелин, 140 г твердого сыра, 3-4 репчатые луковицы.
Духовка заранее разогревается.
В форму для запекания слоями выкладываются тонкие кольца репчатого лука, на них – куриное филе, нарезанное брусочками и слегка отбитое.
Сверху масса солится, присыпается выбранными приправами и смазывается майонезом.
Далее выкладывается картофель, слой снова покрывается майонезом, солится и снова покрывается сыром.
Запекается в духовке до мягкости картошки.
Чтобы блюдо в процессе не пересохло, можно добавить в емкость небольшое количество бульона.
Как приготовить запеканку с куриной грудкой?
Основное блюдо готовится из курицы и риса. В рецепт входит: 3 отборных яйца, луковица, 2 отварные грудки, щепотка куркумы, стакан отварного риса, 2 томата, соль, сладкий красный перец, щепотка розмарина.
На масле сначала обжаривается лук, затем в массу добавляются томаты без шкурки, соль и ломтики сладкого перца. Вместе продукты жарятся еще пару минут.
Зажарка смешивается с отварным рисом.
Яйца взбиваются со специями. Смесь подсаливается.
В промасленную форму выкладываются небольшие кусочки куриной грудки, а затем – овощи с рисом. Слои повторяются.
Запеканка заливается яичной смесью и готовится 25 минут в духовке.
Когда взбитые яйца загустеют, угощение полностью готово.
Готовим по-французски
Чтобы готовое кушанье действительно имело тонкую французскую нотку, нужно использовать для него сухие прованские травы. Кроме приправы, следует взять: 3 томата, 280 г твердого сыра, 850 г филе, соль.
Мясо промывается, обсушивается и отбивается молоточком, после чего выкладывается на промасленный противень.
Филе солится, натирается ароматными травами.
Томаты обдаются кипятком, избавляются от шкурки и нарезаются тонкими ломтиками.
Мясо покрывается кружочками помидоров.
Осталось щедро притрусить блюдо тертым сыром и отправить его в духовку на 20 минут.
Вместо обычных помидор можно использовать мелкий сорт типа «черри».
В сливочном соусе
Нежный соус от приготовленного по такому рецепту филе отлично сочетается и с макаронными изделиями, и с картофельным пюре, и с любыми отварными овощами. Нужно взять: стакан средне жирных сливок, 900 г филе, 3-4 чесночных зубка, маленькая ложка горчицы, щепотка тимьяна, 110 г твердого сыра, соль.
В каждый кусок курятины руками тщательно втирается соль, после чего быстро обжаривается на раскаленном масле с обеих сторон.
Сливки смешиваются с горчицей, измельченным чесноком, тимьяном. При необходимости смесь подсаливается.
Мясо выкладывается в форму и поливается соусом.
Запекается в жаркой духовке 20 минут.
Примерно за 5 минут до готовности блюдо посыпается тертым сыром.
Запекаем в фольге
При использовании фольги обсуждаемое блюдо получается особенно сочным. Для него берется: 650 г куриного филе, морская соль, 45 г сливочного масла, щепотка сушеного базилика.
Грудки со всех сторон натираются подтаявшим жирным маслом.
Морская соль смешивается с сушеным базиликом. Получившейся смесью натирается мясо.
Каждый кусочек обворачивается фольгой и отправляется на противне в духовку на 55-65 минут.
За 5-7 минут до окончания выпечки куриное филе в духовке в фольге открывают. Это способствует выпариванию жидкости, придания мясу желаемого оттенка.
Рецепт приготовления с ананасами
Это еще одна вариация французского рецепта – с экзотическим дополнением. Ананасы лучше брать консервированные (1 банку). А также: 2 больших филе, 220 г любого твердого сыра, майонез, луковица, соль.
Каждое куриное филе разрезается пополам и отбивается, после чего солится по вкусу и смазывается майонезом.
Филе выкладывается в промасленную форму, покрывается кольцами лука и колечками ананасов.
В последнюю очередь мясо посыпается тертым сыром и отправляется в горячий духовой шкаф на 25 минут.
Чтобы курица получилась особенно вкусной, каждый кусочек филе нужно смазать растительным маслом.
В соево-медовом соусе
Тем, кто любит мясо со сладковатым привкусом наверняка понравится этот рецепт. Помимо меда (большой ложки) и соевого соуса (2 ложек), берется: щепотка белого кунжута, соль, смесь перцев, 850 г куриного филе.
Филе нарезается небольшими кусочками.
Соль смешивается с соевым соусом и смесью перцев.
Маринадом смазывается филе, после чего мясо оставляется на 45 минут.
На сковороду с небольшим количеством масла выкладывается мед.
Как только пчелиный продукт начнет карамелизоваться, в него отправляются кусочки маринованной курятины.
При постоянном помешивании ломтики обжариваются 12 минут.
В самом конце блюдо посыпается белым кунжутом.
С грибами
Грибной вариант курицы «по-французски» более сытный и питательный. Используются следующие продукты: 12 небольших картофелин, 220 г шампиньонов, соль, 140 г майонеза, 2 репчатых луковицы, 630 г куриного филе, 170 г сыра, щепотка прованских трав.
На промасленный противень выкладываются тонкие кружочки картошки. Солится.
Сверху раскладывается подготовленное куриное филе, смазанное майонезом.
Далее располагаются тонкие слайсы грибов. Они тоже посыпаются специями и смазываются майонезом.
На шампиньоны выкладываются тонкие кольца лука. Последним слоем идет тертый сыр.
Запекается куриное филе в духовке с картошкой 35 минут до мягкости овоща.
С овощами
Такой вариант блюда можно подавать без дополнительного гарнира. Его заменят запеченные овощи. В состав входит: половина маленького кабачка, 2 чесночных зубка, 550 г куриного филе, средняя луковица, соль, 140 г сыра, морковка, по 130 г помидоров черри и стручковой фасоли, половина красного болгарского перца, ароматные травы.
Все овощи мелко режутся, солятся, перемешиваются и высыпаются поверх мяса.
По краю вливается небольшое количество воды.
Основа присыпается тертым сыром.
Готовится в жаркой духовке 45 минут.
Подавать куриное филе с овощами можно с любым чесночным соусом.
Фаршированные грудки с сыром
Куриные грудки очень удобно наполнять разнообразными начинками. Например, отлично сочетается с нежной птицей твердый сыр (3 крупных ломтика). Также берется: сырое яйцо, 3 филе, по горсти муки и панировочных сухарей, соль, 120 мл сливок.
Промытые и обсушенные грудки разрезаются посередине, но не до конца – чтобы получились кармашки, в которые будут вкладываться сырные ломтики.
Конструкцию из сыра и мяса нужно надежно скрепить зубочистками, чтобы начинка не вытекала.
Для панировки смешивается мука и соль. Отдельно взбивается яйцо с любыми приправами.
Каждая грудка обваливается в муке, смачивается яйцом и посыпается панировочными сухарями, после чего слегка обжаривается на раскаленном масле в сковороде.
Полуготовые кусочки выкладываются в форму, заливаются сливками и отправляются в духовку на 15 минут. Температура 180 С.
Подаются грудки с начинкой с любым гарниром. Для получения более изысканного вкуса добавьте кусочки свежих или консервированных абрикосов или персиков.
В хрустящей панировке
По предыдущему рецепту грудки получаются в мягкой и нежной панировке. Если хочется сделать их хрустящими, нужно слегка изменить принцип приготовления. В рецепт войдет: 4 куриные грудки, маленькая ложка горчицы, соль, 4 ст.л. сливочного масла, пара столовых ложек сухого вина, чашка панировочных сухарей, 1/3 чашки пармезана, смесь молотых перцев.
Сливочное масло растапливается. Для пикантности можно добавить в него гранулированный чеснок. Также в масло вливается вино, добавляется горчица.
На плоскую тарелку высыпается смесь перцев, сухари, соль, тертый пармезан.
Противень застилается промасленной фольгой. На него укладываются грудки, предварительно смоченные сначала жидким раствором с вином, а затем обваленные на тарелке с сухой смесью.
Готовится блюдо 25 минут.
Из полностью готовых грудок будет вытекать прозрачный сок.
Рулет из куриного филе в духовке
Это идеальный вариант горячего к праздничному столу. Для его приготовления берется: 4 филе курицы, 4 шт. чернослива, соль, 80 г мягкого сыра, луковица, любые ароматные травы.
Очищенная луковица мелко шинкуется и обжаривается на любом жире.
Чернослив промывается и заливается крутым кипятком.
Через 7-10 минут сухофрукты мелко нарезаются и смешиваются с мягким сыром. В начинку добавляется и луковая поджарка.
Филе разрезается наискосок, чтобы получилась большая тонкая основа, натирается солью и сдабривается приправами.
На каждый кусок мяса выкладывается ¼ начинки, после чего он сворачивается рулетом и закрепляется зубочистками.
Готовится блюдо в горячем духовом шкафу 35 минут.
Подавать получившееся угощение можно с любым гарниром, но особенно хорошо оно сочетается с отварным рисом.
Шаг 1: Подготавливаем филе.
Куриное филе сполосните прохладной водой. Если вы выбрали замороженное мясо, то нужно с вечера переложить его из морозилки в холодильник, чтобы оно оттаяло. С помощью бумажных полотенец обсушите кусочки мяса, это позволит им лучше впитать аромат специй.
Шаг 2: Подготавливаем сыр.
Весь предназначенный для этого блюда сыр поделите на три примерно равные части. Одну треть измельчите с помощью мелкой терки и переложите в отдельную миску, а оставшееся натрите на средней терке и так же отложите.
Шаг 3: Подготавливаем укроп.
Зелень укропа промойте и встряхните, чтобы избавиться от лишней воды. Чистый укроп крупно порежьте.
Шаг 4: Подготавливаем чеснок.
Зубчик чеснока очистите от шелухи и так же, как и одну треть сыра, натрите его на мелкой терке или измельчите с помощью специального пресса.
Шаг 5: Готовим соус.
В подходящей по размеру, глубокой миске смешайте сметану, зелень укропа, соль, перец и чеснок. А затем добавьте к этой смеси натертый на мелкой терке сыр и хорошенько перемешайте.
Шаг 6: Готовим курицу.
Куриное филе обмажьте в 1/2 всей смеси сметаны и приправ. Дайте мясу настояться в таком маринаде 10-15 минут . В это время подготовьте форму, смажьте ее небольшим количеством растительного масла, равномерно распределив его по всему дну противня. А так же разогрейте духовку до 180 градусов . После того, как мясо пропиталось специями, уложите его в форму и с помощью столовой ложки залейте сверху остатками соуса. Запекайте 40 минут . Однако за 10 минут до готовности выньте противень с курицей и посыпьте блюдо сверху крупно натертым сыром. По окончании готовки запеченую с сыром курицу можно подавать.
Шаг 7: Подаем курицу с сыром.
Курицу, запеченную с сыром в духовке подавайте горячей, как говорится с пылу с жару. Полейте сверху сметаной или украсьте свежей зеленью. Предложите в качестве дополнения овощной или картофельный гарнир. Приятного аппетита!
В некоторых рецептах в сметанный соус так же добавляют немного цедры лимона.
Вы можете заменить филе куриными голенями или бедрами, но сняв с них предварительно кожу.
Ужин или обед достаточно легко приготовить, если у вас в запасе есть куриное филе. Эта часть курицы настолько быстро готовится, что вам не потребуется слишком много времени. Предлагаю приготовить куриное филе с помидорами и сыром в духовке. Почему в духовке? Потому что за мясом в духовом шкафу практически не нужно следить. Главное — засечь время, а потом вовремя достать блюдо. Оно идеально пропекается, остается сочным и не пригорает. Вкусный ужин у вас будет готов, а вся ваша семья в очередной раз останется сытой и довольной. Для любителей белковое пищи куриное филе придется кстати. И для тех, кто любит нежирное мясо, курочка будет к месту. Лучше всего для этого блюда использовать или можно заменить его на сметану.
Куриное филе нарезать продольно на тонкие пластинки. Отбить кулинарным молоточком, чтобы филе стало мягче.
Посолить одну сторону мяса, потом поперчить. Специями пользоваться осторожно, так как еще будем добавлять помидоры и сыр, а они также придадут вкус мясу.
Форму для запекания смазать сливочным маслом. Выложить кусочки филе, полить их майонезом и сверху положить кусочки оставшегося сливочного масла.
Нарезать кружками помидоры, а сыр натереть на терке. Сыр брать тот, который хорошо плавится в духовке.
На каждый кусочек курицы выложить несколько кружочков помидоров.
Присыпать сверху сыром. Сыр кладите в любо количестве. Я люблю сыра класть в меру, чтобы и томаты были видны, и курочка оставалась основным продуктом.
Запечь в духовке при 180° около 40 минут. Мясо протушится, из томатов выделится сок и пропитает мясо. Сыр расплавится и получится красивая корочка.
Куриное филе подать на стол в горячем виде. Мягкое, нежное куриное филе никого не оставит равнодушным. Bon Appetite! Попробуйте еще вкусную
Куриные отбивные с помидорами и сыром в духовке рецепт с фото на Webspoon.ru
Готовим куриные отбивные с помидорами и сыром в духовке
При приготовлении куриных отбивных с помидорами в духовке, чтобы они получились сочные и нежные, главное, их не передержать в духовке. Куриные отбивные с помидорами и сыром можно подать в качестве самостоятельного второго блюда. Или с гарниром, на гарнир хорошо подойдут картофель с зеленью, свежие овощи или блюда из макаронных изделий.
Стоит отметить, что это блюдо легко может дополняться другими ингредиентами, например, попробуйте приготовить отбивные с помидорами и грибами, либо ананасами, нарезанным сладким перцем, кабачками или баклажанами.
Как приготовить «Куриные отбивные с помидорами в духовке» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Для приготовления нам понадобится куриное филе, майонез, соль, специи, лук репчатый, помидоры и сыр твёрдый.
Шаг 2
Ссылка
Каждое филе разрезаем вдоль на 2 части. Филе отбиваем через пищевую плёнку до толщины 0,5 см.
Шаг 3
Ссылка
Смазываем филе майонезом, посыпаем по вкусу специями и солью. Оставляем филе мариноваться на 30 минут.
Шаг 4
Ссылка
Укладываем филе на противень для запекания.
Шаг 5
Ссылка
Репчатый лук нарезаем полукольцами и выкладываем на филе.
Шаг 6
Ссылка
На лук выкладываем полукольца помидор.
Шаг 7
Ссылка
Смазываем помидоры майонезом.
Шаг 8
Ссылка
Посыпаем филе тёртым сыром. Запекаем в горячей духовке при 200°С, в течение 20-25 минут, до расплавления и лёгкого зарумянивания сыра.
Шаг 9
Ссылка
Наши куриные отбивные с помидорами в духовке готовы. Приятного аппетита!
Самое вкусное куриное филе с сыром в духовке — 2 449 пошаговых рецептов с фото
Как приготовить куриное филе в духовке
Кажется, что самый простой и быстрый способ приготовить филе – это сварить. Но на самом деле, запечь грудку ничуть не сложнее. А при использовании правильных специй, продуманного гарнира и специальных приспособлений для запекания, например, фольги или рукава, она получится сочной и ароматной. Кроме того, доказано, что при термообработке в духовом шкафу, по сравнению с другими способами приготовления, в мясе сохраняется максимальное количество полезных веществ.
Куриное филе – идеальный вариант для запекания в духовке
Куриное филе в духовке – отличный вариант и для тех хозяек, для которых на первом месте простота приготовления блюда. Даже если взять необработанную грудку, то для ее разделывания достаточно двух движений ножа для отделения от хребта и одного – для снятия кожицы. Заслуживает упоминания и удобство употребления кушанья, в котором филе является главным ингредиентом
Оно без костей, поэтому не придется пачкать руки, особенно это важно, если на столе запеканка или пирог. Запеченную куриную грудку можно дать даже ребенку, ведь в ней точно не окажется твердых, сложных для пережевывания фрагментов
Конечно, чтобы грудка после запекания не стала похожа на старую подошву, стоит учитывать нюансы ее выбора, подготовки и приготовления:
при покупке нужно осмотреть птицу, чтобы на ней не было кровоподтеков, ссадин, синяков, повреждений, грязи, остатков перьев и других недочетов;
визуально грудка должна быть сухая, без слизи и заветренных корочек, ровного бледно-розового оттенка;
аромат свежего филе приятный, без гнилостных, кисло-сладких или других специфических ноток, выдающих испорченный продукт;
лучше брать охлажденное, а не замороженное мясо: оно получится сочнее, вкуснее и полезнее;
если грудка побывала в морозильной камере, то оттаивать ее нужно заблаговременно в прохладном месте, а не в микроволновке или воде;
непосредственно перед приготовлением филе необходимо промыть под краном и насухо промокнуть бумажным полотенцем;
для напитывания влагой птицу ненадолго замачивают в солевом растворе или дистиллированной воде: так она получается сочнее;
эффект, схожий с замачиванием, получается после маринования грудки в жидком соусе, при этом ее потом не требуется дополнительно приправлять специями;
если филе планируется готовить в открытой посуде, то его можно смазать тонким слоем растительного масла для предотвращения вытекания сока и образования румяной корочки;
грудку, запеченную в фольге или рукаве, после выключения духовки следует оставить настояться в течение четверти часа для наибольшего пропитывания;
чтобы на поверхности получилась хрустящая корочка, но при этом сок не выпарился, птицу запекают при высоком температурном режиме;
филе курицы отлично сочетать с овощами и фруктами, которые при запекании отдают ей сок и аромат, а сами становятся вкусным гарниром.
Картофель, запеченный с курицей и помидорами под сыром
Простой, быстрый рецепт приготовления вкусной и сытной запеканки с картофельным пюре очень нравится детям. Отличный вариант для семейного ужина. Если пюре заменить сырой картошкой, получится птичье филе по-французски.
Ингредиенты:
грудка — 1 шт.
картофель — 4 шт.
помидоры — 2 шт.
сыр — 160 г
лук — 2 шт.
яйцо — 1 шт.
мука пшеничная — 1 ст. л. с горкой
соль, перец — по вкусу
молоко — 1/4 ст.
зелень — для украшения
Берем крахмалистый, хорошо разваривающийся сорт картошки. Нарезаем на равные ломтики, кладем в кипящую подсоленную воду. Варим до готовности.
Филе птицы нарезаем средними кубиками 3х3 см.
Перекладываем в рабочую миску. Добавляем соль, черный перец, молотый кориандр, яйцо и муку. Все ингредиенты хорошо перемешиваем между собой, подготовленную смесь выкладываем в форму для запекания. Запекаем в духовке 30 минут, при температуре 180 градусов.
Воду аккуратно сливаем, клубни разминаем толкушкой до исчезновения комочков.
Молоко доводим до кипения, но не кипятим, растворяем в нём 30 г сливочного масла и щепотку соли. Вливаем в картофель и хорошо перемешиваем.
В пюрешку перекладываем лук, заранее обжаренный до золотистого цвета.
Готовое пюре выкладываем вторым слоем на мясо. Разравниваем по всей поверхности и закрываем полукольцами томатов.
Последний слой — натертый сыр. И ещё раз отправляем в духовку на 15 минут. Блюдо готово. Приятного аппетита!
Филе курицы под сыром общие принципы приготовления
Готовится филе под сыром элементарно, достаточно промыть мясо, нарезать его, пропитать солью и специями. Выложить на противень, посыпать тертым сыром и запечь.
Но чтобы сделать блюдо сытнее, а вкус интереснее, добавляйте любые продукты на свое усмотрение: картошку, баклажаны, кабачки, капусту, томаты, грибы и другие. Делайте разнообразные соусы: сметанный, майонезный, горчичный, соевый и прочие.
Каждый раз, выкладывая к курице что-то новенькое, у вас будет получаться новое интересное блюдо. При этом принцип приготовления и время запекания практически не меняются. От 5 до 20 минут уйдет на подготовку ингредиентов, от 20 до 40 минут – на само запекание.
Что следует учесть, прежде чем приступить к приготовлению филе курицы под сыром?
• Берите только свежую и качественную курицу. Лучше всего для приготовления подходят охлажденные тушки. Их преимущество в том, что они не требуют разморозки, и благодаря не долгому хранению (обычно не более 5 дней) – в реализации они всегда свежие.
• Отбивайте нарезанные куски курицы, так они и приготовятся быстрее, и получатся вкуснее. А чтобы мясо не брызгалось, заворачивайте его в пищевую пленку или в обычный полиэтиленовый мешочек.
• Приобретайте сыры в упаковке
Если вы берете сыр на развес, обязательно понюхайте его и обратите внимание на структуру – запах должен быть ненавязчивым, соответствовать продукты, сыр должен быть плотным, не рыхлым
Куриное филе с помидорами и сыром в духовке самый вкусный рецепт
Надоела курица в обычном исполнении? Сделайте по-новому, «гармошкой»! Всего через 40 минут, запеченная грудка с томатами и нежным сулугуни будет у вас на столе.
Пусть Вас не смущает небольшой набор продуктов. Берем великолепное низкокалорийное белое мясо, свежие томаты и изысканную нежную моцареллу. Сегодня у меня её не оказалось, пришлось заменить на сулугуни. Получилось не классически, но всё равно вкусно. Очень приветствуется добавление свежего зеленого базилика, но в его отсутствии, довольствуемся сушеным.
Мясо надрезаем поперек волокон, не до конца. Томаты — колечками, сыр — пластинками.
Мякоть обсыпаем смесью специй, поливаем маслом, одной столовой ложки будет достаточно. Оставляем на 15 минут.
Томаты и пластинки сыра, вкладываем в прорези филе.
Выкладываем в форму, смазанную маслом и отправляем запекаться в духовке, в течение 25-30 минут, при 180 градусах. За это время, пару раз достаём форму и поливаем кусочки мяса, выделившимся соком.
Вот такое сочное, нежное блюдо с божественным ароматом базилика получилось!
Инвентарь
Форма для запекания, нож кухонный, доска разделочная, глубокая тарелка небольшого размера, столовая ложка, одноразовые бумажные полотенца, мелкая терка, средняя терка, два глубоких блюдца, пресс для чеснока.
Шаг 1: Подготавливаем филе.
Куриное филе сполосните прохладной водой. Если вы выбрали замороженное мясо, то нужно с вечера переложить его из морозилки в холодильник, чтобы оно оттаяло.С помощью бумажных полотенец обсушите кусочки мяса, это позволит им лучше впитать аромат специй.
Шаг 2: Подготавливаем сыр.
Весь предназначенный для этого блюда сыр поделите на три примерно равные части. Одну треть измельчите с помощью мелкой терки и переложите в отдельную миску, а оставшееся натрите на средней терке и так же отложите.
Шаг 4: Подготавливаем чеснок.
Зубчик чеснока очистите от шелухи и так же, как и одну треть сыра, натрите его на мелкой терке или измельчите с помощью специального пресса.
Шаг 5: Готовим соус.
В подходящей по размеру, глубокой миске смешайте сметану, зелень укропа, соль, перец и чеснок. А затем добавьте к этой смеси натертый на мелкой терке сыр и хорошенько перемешайте.
Шаг 6: Готовим курицу.
Куриное филе обмажьте в 1/2 всей смеси сметаны и приправ. Дайте мясу настояться в таком маринаде 10-15 минут. В это время подготовьте форму, смажьте ее небольшим количеством растительного масла, равномерно распределив его по всему дну противня. А так же разогрейте духовку до 180 градусов. После того, как мясо пропиталось специями, уложите его в форму и с помощью столовой ложки залейте сверху остатками соуса. Запекайте 40 минут. Однако за 10 минут до готовности выньте противень с курицей и посыпьте блюдо сверху крупно натертым сыром. По окончании готовки запеченую с сыром курицу можно подавать.
Шаг 7: Подаем курицу с сыром.
Курицу, запеченную с сыром в духовке подавайте горячей, как говорится с пылу с жару. Полейте сверху сметаной или украсьте свежей зеленью. Предложите в качестве дополнения овощной или картофельный гарнир.Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– В некоторых рецептах в сметанный соус так же добавляют немного цедры лимона.
– Вместо сметаны некоторые рекомендуют использовать майонез, но я считаю, что блюдо в таком случае выходит слишком жирным и не полезным.
– Вы можете заменить филе куриными голенями или бедрами, но сняв с них предварительно кожу.
Куриное филе с сыром запеченное в духовке
Что нужно для этого вкусного блюда?
Инградиенты:
куриное филе, естественно — около 500 г
твердый сыр 100 г
2 помидора
майонез 3 ст. л + 3 ст.л
чеснок — 2 зубчик
лук
Куриное филе немного отбиваем. Посмотрим, как это делаю я…. И присаливаем.
Помещаем «отбитое филе»в наш маринад примерно на 30 минут в холодильник.
Через вышеуказанное время достаем филе из холодильника, потом из маринада и укладываем стройными рядами на противень ( в моем случае жаростойкое блюдо). Выкладываем на филешки помидорки и лучок.
Смотрите, как красиво.
Дальше, готовим еще одну заправку:
Покрываем красивой шубкой наше филе. Я еще слегка притрусила его сыром. Кашу масло не испортишь, ведь.
Ставим в духовку на 30 минут ( температура около 180 градусов). Конечно , же посматриваем, боясь пропустить румяную корочку.
Ещё хорошая идея для ужина
Куриное филе под сыром с томатами
Десертное диетическое мясо, приготовленное в духовке под корочкой запеченного сыра с добавлением начинки из свежих или консервированных томатов, с успехом заменит традиционное жаркое в вашем ежедневном меню. Состав не вызовет трудностей приобретения, а технология приготовления по этому рецепту доступна и молодой хозяйке.
Для запеченного мяса потребуется 700 гр. филе курицы бройлера, три крупных помидора, большая луковица, чеснок, майонез с горчицей и специи.
Приготовление:
Промытое и обсушенное филе заверните в салфетку или пленку
Осторожно постукивая кухонным молотком, отбейте курицу. Надо получить равномерные плоские кусочки филе. Подготовленные куски посолите и поперчите. Нарежьте полукольцами репчатый лук и помидоры
Натрите кусок твердого сыра. Форму для духовки накройте пекарской бумагой, смажьте маслом и разложите филе. Обильно промажьте куриное филе смешанным с горчицей майонезом. Поверх разложите сначала лук, затем помидоры. Томаты немного присолите. Засыпьте все натертым сыром и установите противень в разогретую духовку. При температуре 180 градусов мясо приготовится через полчаса.
Дополнительно предлагать гарнир не потребуется. Достаточно посыпать курицу нарезкой зеленого лука.
Нежные и вкусные отбивные пошаговый рецепт приготовления в духовке
Часто при приготовлении грудки, или филе, мякоть получается суховатой. Особенно это заметно, когда готовишь тоненькие отбивные. Однако, этого можно избежать и сделать их сочными и очень нежными.
Давайте посмотрим, как этого можно добиться.
Нам понадобится:
филе – 2 шт
яйцо – 1 шт
панировочные сухари – 100 гр
соль, перец по вкусу
специи по желанию и вкусу
растительное масло для смазывания формы
Приготовление:
1. Филе разрезать вдоль на две примерно равные половинки. Чтобы это оказалось сделать проще, начинайте резать с толстого края.
2. Половинки сложить под пленку и расположить их на разделочной доске. Отбить молоточком с двух сторон. Пленка нужна для того, чтобы не повредить волокна, к тому же сок не будет разлетаться во все стороны.
Каждый кусочек станет тоньше, а также он станет пошире по отношению к первоначальной форме.
3. Обсыпать каждую заготовку солью, перцем и специями. Очень хорошо в данном случае посыпать кусочки молотым имбирем, благодаря ему можно получить удивительную, слегка острую пикантную вкусовую нотку.
4. Яйцо разбить в отдельную миску, добавить немного соли и перца и сбить вилкой. Сухари также перемешать с небольшим количеством соли.
5. Подготовить жаропрочную форму. Ее следует выстелить пергаментной бумагой и смазать растительным маслом, чтобы отбивные не прилипли.
6. Обмакнуть каждый кусочек в яйце, затем в сухарях и выложить в форму. То же самое проделать с оставшимися заготовками.
Оба дополнительных продукта обернут, как шубкой, кусочки и сохранят весь сок внутри, предохранив его от вытекания.
7. К этому времени у нас уже должна быть прогрета духовка. Первоначальная температура нагрева при этом в ней нужна 200 градусов. Но как только поставили в печь форму, температуру тут же надо убавить до 180 градусов. То есть во время запекания температура будет медленно понижаться.
8. Выпекать 15 — 20 минут.
Подавать горячими с любым гарниром и салатом из свежих овощей.
Как Вы наверное заметили, такие отбивные также отличаются тем, что являются диетическими. Ничего лишнего, лишь немного масла для смазывания формы.
Так что готовьте, кушайте с удовольствием и худейте на здоровье!
Вот такие нехитрые способы вкусно приготовить ужин для своей семьи, а также накормить гостей в любой праздник. Особенно они хороши, когда столы ломятся от различных вкусностей. А здесь все получается практически с минимумом калорий. И даже если гости уже наелись различных салатов, они вряд ли откажутся от горячего с такой красивой подачей.
Плюс этих рецептов еще и в том, что готовить по ним одно удовольствие. Ни один из способов не предусматривает долгого стояния у плиты и больших временных затрат при подготовке.
Поэтому я думаю, что Вы это оцените.
Приятного аппетита!
Филе курицы под сыром с овощами
Обычно грудка, приготовленная в духовке, получается немного пересушенной, но благодаря овощам и сырной корочке, ваше блюдо получится очень нежным и сочным.
Ингредиенты:
• две куриные грудки;
• две дольки чеснока;
• два сладких перца;
• треть пачки сливочного масла;
• соль, растительное масло, специи.
Способ приготовления:
1. Очищаем луковицу и чеснок, измельчаем оба ингредиента на терке. Добавляем в луково-чесночную массу специи, соль и растительное масло. Перемешиваем.
2. Грудки промываем, отделяем кожицу, косточки убираем. Филе слегка отбиваем, тщательно смазываем мясо подготовленным маринадом. Убираем на час в холодильник.
3. Пока курица маринуется, очищаем картошку, нарезаем ее брусочками, обжариваем на сливочном масле до готовности. Не забываем помешивать, чтобы ничего не подгорело.
5. Выкладываем замаринованное филе в сковороду в разогретое масло, обжариваем с одной стороны, затем переворачиваем и жарим с другой.
6. Добавляем к курице томаты и перец, пассеруем, помешивая, 10 минут.
7. Выкладываем в смазанную форму обжаренный картофель, поверх раскладываем филе курицы с перцем и томатами.
8. Вскрываем банку с кукурузой, маринад сливаем, а зернышки посыпаем на мясо.
9. Последним слоем равномерно распределяем мелко тертый сыр.
10. Запекаем на 165 градусах 20 минут.
Куриное филе с помидорами и сыром, запеченное под майонезной шубкой
Достаточно быстрое приготовление, изысканность и вкус этого блюда всегда подкупают. Хочешь ли ты удивить семью оригинальным ужином, или порадовать друзей вкуснейшим блюдом – этот вариант будет самым подходящим.
Времени на подготовку уйдет не более 5 минут. А затем мясо будет просто запекаться в духовке, что даст Вам в это время возможность спокойно заниматься своими делами.
Мы готовили уже подобное блюдо, но было оно из мяса, и называется оно «Свинина-гармошка». Так вот в данном случае принцип готовки точно такой же.
Нам понадобится:
куриная грудка большая – 1 шт
помидор – 1 шт
сыр – 100 гр
майонез – 2 ст. ложки
соль, черный молотый перец – по вкусу
специи для курицы – 1 ч. ложки
масло для смазывания формы
Приготовление:
1. В качестве основного компонента можно использовать грудку или филе. У меня сегодня грудка, она была заморожена, и я ее заранее размораживала в холодильнике. Там не такой резкий перепад температур, как если достать ее из морозильной камеры и поместить на кухне. В холодильнике разморозка происходит более естественным образом.
Грудку помыть и просушить бумажными полотенцами. Затем разрезать вдоль на две равные части. Косточки аккуратно удалить, а также снять кожу, она нам в данном случае ни к чему.
2. Разрезать каждый полученный кусочек поперек слегка наискосок, чтобы в образовавшиеся надрезы можно было вставить нарезанные дольки помидора и сыр.
3. Посолить, поперчить и посыпать специями, втереть все это и снаружи, и внутри. Делать это аккуратно, чтобы случайно не оторвать кусочки тонко нарезанной мякоти.
4. Порезать кружочками помидор, а сыр – треугольничками. В прорези вставить кусочек одного и другого. И выложить конструкцию в форму для выпечки, или на противень. Поверхность посуды при этом следует смазать маслом, чтобы при запекании мясо не пристало к ней.
5. Сверху выложить майонез и слегка размазать по поверхности мяса, чтобы сохранить его от пересыхания. Если есть время и возможность, то майонез можно приготовить и в домашних условиях.
А если Вы по какой-то причине против этого продукта, то замените его на сметану. Блюдо получится не таким калорийным.
Сверху можно еще раз присыпать специями, или сушеными травами.
6. К этому времени у нас уже должна быть разогрета духовка. Ставим в нее выпекаться наше блюдо. Время запекания зависит от разных параметров – это и размер кусочков, и особенности духовки. Поэтому здесь больше ориентируйтесь на состояние готовности, чем на время.
Проверить готовность можно проткнув мясо тонким острым ножом в самом толстом месте куска. Если из отверстия выходит белый сок, то значит все готово, если же сок розовый, то блюдо нужно подержать в духовке еще немного.
А примерное время готовки может составить от 40 до 50 минут.
7. Вот в общем-то и все. По сути, еда готовится самостоятельно. Мы просто все оформили и настроили. Подавать мясо можно с любым гарниром, или со свежими овощами.
В данном случае у меня получилось две порции, но они довольно большие. И если будете подавать с гарниром, то одному человеку порцию будет скушать очень трудно. Поэтому возможно придется один кусок разделить на два. Но это уже сами определите по месту.
Как видите, блюдо получилось довольно привлекательным и аппетитным, запах от него разносится по всему дому. И его вкус всегда на высоте, причем как в горячем, так и в холодном виде. Невкусно получиться просто не может!
Куриное филе с картофелем и сыром, запеченное в мультиварке
Изысканное блюдо, приготовленное по-французски, украсит любой праздничный стол. Популярный кухонный прибор максимально облегчит процесс приготовления, и вы удивите гостей вкусными куриными кусочками филе под румяной сырной корочкой.
Ингредиенты:
три кусочка куриного филе;
большая луковица;
твердый сыр – 200 гр.;
картофель – 5 шт.;
майонез;
специи и соль.
Приготовление:
Натрите специями промытое филе. Разрежьте вдоль каждый кусочек острым ножом на две более тонкие половинки. Удалите, если есть, кусочки жира.
Мясо предварительно обжарьте на разогретом масле в чаше прибора.
Переверните филе и на подрумяненный слой выложите полукольца лука и нарезанный пластинками картофель.
Подавать можно со свежими и солеными огурцами и помидорами.
Пошаговый рецепт приготовления с фотографиями
Приготовьте необходимые продукты
Куриное филе нарезать на кусочки желаемой величины
Смазать чесноком, выдавленным через чеснокодавку, солью и перцем по вкусу
Отложить на 20-25 минут для маринования
Лук нарезать кольцами или полукольцами
На противень, смазанный растительным маслом, выложить куриное филе
Аккуратно распределить лук
Сыр натереть на мелкой терке
Куриное филе с луком смазать майонезом
Посыпать сыром
Запекать в духовой плите при температуре 180 градусов 45-55 минут до образования красивого золотистого оттенка
Куриное филе, запеченное с луком под сыром, предлагаю подавать с картофельным пюре и свежими овощами.
Комментарии (4)
Ням!Ням!Я готовила такое куриное филе, только лук слегка обжарила. Хороший и быстрый рецептик!
Леночка, спасибо) Действительно, нетрудный вкусный рецепт) моему мужу он очень нравится)
Обожаю этот простой и сытный рецепт. Мой индикатор вкусности — муж — тоже поставил 5+. Спасибо!
а я за место лука добавляю помидоры, нарезанные кольцами-очень вкусно!!))
Простое, но вкусное и сытное блюдо. Готовила в мультиварке, но это не принципиально.
Мясные кексы с вкусноц овощной начинкой. У меня была “мексиканская смесь”: морковь, горошек, кукуруза, болгарский перец, лук, фасоль
Сочное филе с цитрусовым вкусом и хрустящей корочкой.
Простое, но вкусное и сытное блюдо. Готовила в мультиварке, но это не принципиально.
Мясные кексы с вкусноц овощной начинкой. У меня была “мексиканская смесь”: морковь, горошек, кукуруза, болгарский перец, лук, фасоль
Сочное филе с цитрусовым вкусом и хрустящей корочкой.
Очередной рецепт, родившийся совершенно случайно очень вкусно! Подавать лучше с рисом.
Домашние сосиски — полезная и вкусная альтернатива магазинным.
Наш любимый рецепт лазаньи
Соте — это тушенные в бульоне или приваренные в собственном соку овощи, или овощи с мясом.
Простой рецепт плова, по которому я готовлю уже много лет
Частое блюдо на нашем столе.Легко, просто, сытно
Как же я люблю маринованные жареные куриные крылышки, это очень и очень вкусненько
Вкусно-вкусно-вкусно! Обожаемый мною рецепт жульена без грибов, делюсь!
Телятину на гриле подавала с гречкой и салатом с синей капусты с оливковым маслом
Котлеты получились из оставшагося фарша после приготовления дюшбары ))))Очень вкусные!
Попробуйте приготовить китайскую лапшу с курицей в домашних условиях — это очень просто
Обычно я не запекаю курицу, так как ее неудобно готовить и есть )))Но такая курочка мне понравилась, несмотря на видимую простоту приготовления )))
Блюд на подобие плова! Очень вкусно!
Наивкуснейшие отбивные из курицы с ореховым послевкусием
Одно из моих любимых блюд из свинины. Вкусно, ароматно и очень просто в приготовлении!
Очень интересный рецепт куриной печенки в необыкновенно вкусном соусе
Быстрый и вкусный рецепт стейка
Минимум затрат и времени — и вкусно блюдо для вашего праздничного или повседневного стола готово.
Мы уже давно не покупаем магазинное мясо к завтраку. Легче, экономнее и вкуснее сделать свое)
Картошка по этому рецепту получаеться очень вкусная и сочная
По этому рецепту получается очень ароматное мясо, обожаю!
Времени на приготовление уходит приблизительно полтора часа в том случае, если взять телячье сердце, мясо молодое и потому готовится быстрее.
Очень люблю это сочетание мяса с черносливом
Возможно, вы когда-нибудь готовили “Магги на второе для гречки по-купечески”. Нам такая гречка очень нравится, но намного полезнее ее приготовить самому, без готовых, напичканных гадостью, приправ!
Рецепт очень простой, но в тоже время очень вкусный!
Печень с грибами и капустой — очень необычное и вкусное сочетание
Тушеная говядина с розмарином- ароматно и очень вкусно!
Комбинируя мясо курицы и сыр разных сортов, профессионалы кулинарии создают много уникальных и действительно вкусных блюд.
Эти два ингредиента идеально сочетаются, а дополнительные продукты придают блюду особые вкусы и ароматы.
Если у вас есть грудка курицы и кусочек сыра, значит, на обед или на ужин у вас сегодня будет блюдо, достойное праздничного стола.
А наши рецепты помогут вам реализовать эту затею.
Видео о том, как приготовить курицу по-французски с помидорами и картофелем
Многие наверняка готовили мясо по-французски, и знают не понаслышке, каким вкусным получается готовое блюдо! А те, кто никогда его не готовил, все равно слышал это завораживающее название.
Так вот, для него можно брать не только свинину, или говядину, но также использовать в качестве основного ингредиента курицу.
Предлагаю приготовить эту вкуснятину вместе с предложенным видео.
Как Вы наверное заметили, в описании этого блюда с таким звучным названием, нет ничего сложного. И здесь снова можно вспомнить высказывание, что все гениальное просто.
И это замечательно! Можно готовить вкуснейшие блюда с ресторанной подачей такими простыми способами и методами.
Так что готовьте мясо по-французски, это невероятно вкусно!
Куриное филе с картошкой и брокколи под сыром рецепт запеканки
Перед вами полноценное блюдо, состоящее из курицы и брокколи. Оно залито невероятно насыщенным соусом и присыпано ароматным сыром. Приятного аппетита!
Брокколи ополосните и разделите на небольшие соцветия.
В сотейник налейте воды и положите туда картофель.
Уберите на плиту и доведите до кипения.
Варите всего три минуты.
Когда время пройдет, слейте содержимое сотейника на дуршлаг, дайте воде стечь.
Петрушку ополосните и мелко порубите.
В сковороду налейте масло и прогрейте его.
Выложите курицу, петрушку и чеснок.
Помешивая, обжарьте до румяности мяса.
Брокколи поместите в кастрюлю с водой.
Уберите на плиту и с момента закипания варите пять минут.
Затем слейте на дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы сохранить цвет.
В форму для выпечки поместите картофель, затем брокколи и сверху курицу.
Сливки и молоко залейте в сотейник и частями введите муку.
Перемешайте венчиком до однородности и уберите на плиту.
Доведите до кипения, затем варите три минуты.
Приправьте соус по вкусу и вылейте на картошку, мясо и брокколи.
Сыр натрите, посыпьте им все компоненты.
Отправьте в духовку на двадцать минут при 200 градусах.
Совет: перед подачей посыпьте запеканку свежей зеленью.
Филе курицы под сыром с картофелем
Рецепт курицы с картошкой – это не новинка в кулинарии, но, как известна, традиционные всеми любимые блюда, никогда не теряют своей актуальности. Филе с картошкой под сыром – это всегда вкусно и очень сытно.
Ингредиенты:
• соль, перец, масло растительное.
Способ приготовления:
1. Нарезаем филе курицы не слишком крупными кубиками, соли и посыпаем перцем.
2. Очищенную луковицу нарезаем полукольцами, картофель режем брусочками. Для этого рецепта важен сорт картофеля, чтобы он запекся с мясом одновременно и не недоварился, выбираем ранние сорта.
3. Смазываем противень, духовку разогреваем до 180 градусов.
4. Выкладываем на противень сначала половину мяса, затем 1/2 часть лука, картофель. Солим и смазываем майонезом.
5. Снова курицу и остатки лука.
6. Посыпаем все ингредиенты мелкой стружкой сыра.
7. Запекаем 45 минут.
Видео куриное филе, запеченное в духовке с сыром
Вам будет интересно почитать:
Праздничные рецепты блюд из рыбы на Новогодний стол 2019. Какие сорта рыбы выбрать, как правильно выбирать рыбу, как украсить блюда из рыбы на Новый годЛучшие оригинальные рецепты блюд с яйцом пашот: яйцо пашот в панировке; салаты с яйцом пашот; гамбургер и куриный суп с яйцом пашотКак приготовить вкусное домашнее вино из красной смородины. Пошаговый рецепт домашнего вина из красной смородины с фото и видеоКак вкусно и быстро приготовить запеканку из фарша в духовке. Рецепты запеканок из фарша с фото, описанием и видео: с картофелем и помидорами; с кабачками; из макарон ; с грибами и рисом; из картофельного пюре с сыром
Куриные отбивные из филе со сметаной, запеченные под сырной шубой
Ждете друзей и не знаете, что поставить на стол? Этот вариант отбивных под сыром в духовке для вас! Изысканно, оригинально и главное быстро!
Шаг 2. Совсем немного отбиваем, чтобы она лучше впитала в себя весь аромат специй и при запекании осталось мягким. Более щадящий вариант — используйте размягчитель мяса с щипами. Обсыпаем каждую мясную пластинку смесью соли и любимых специй, чеснок по желанию.
Шаг 4. Отбивное закрываем небольшим кусочком пищевой пленки и оставляем на 20 минут для маринования.
Шаг 5. Тонко нашинкованный репчатый лук, обжариваем до золотистости в одной ложке оливкового масла.
Шаг 6. Часть сыра оставляем в виде тонких ломтиков, другую натираем на мелкой терке. Подойдет любой твердый сыр со сливочным вкусом.
Шаг 7. Готовим смесь сметаны с горчицей. Сметану лучше брать не ниже 20% жирности, а горчицу мягкую, неострую с ярко выраженным ароматом.
Шаг 8. Для запекания филе в духовке используем стеклянную огнеупорную посуду. Дно и бортики смазываем маслом, укладываем размягченную грудку.
Шаг 9. Смазываем сметанно-горчичной смесью. После того, как она впитается, добавляем оставшуюся часть.
Шаг 10. Выкладываем обжаренный лучок. Он всегда идёт в тандеме с мясом, они идеально сочетаются и подчеркивают вкус друг друга.
Шаг 11. Далее идёт помидорный слой. Его слегка солим и перчим. Форму отправляем в разогретую духовку на 20 минут.
Шаг 12. По истечении времени, каждый томатный кружок закрываем сырной пластинкой, а оставшиеся промежутки засыпаем щедрым слоем протёртого сыра. И ещё на 10 минут в духовку. Дразнящий запах мяса извещает о своей готовности, под золотистой шубой сыра.
Шаг 13. Вот такое аппетитное блюдо получилось!
Котлеты рубленые из куриного филе с помидорами и сыром в духовке
Перед вами вариация популярного блюда, где в качестве основы используется отбивная – куриная, свиная или говяжья. Здесь готовится рубленый фарш из куриного филе. Блюдо получается более сочным и нежным, выглядит аппетитно и подойдет для праздничного меню, к примеру, на Новый Год.
Для приготовления таких котлет нужно взять целую грудку без косточки, то есть пару куриных филе. Также понадобится куриное яйцо, пара помидоров, 20 мл майонеза, 110 г твердого сыра, соль и специи по вкусу. Для большей сочности можно использовать луковицу, но здесь по желанию. Для смазывания формы для запекания или металлического листа нужно взять примерно 20 мл растительного масла.
Куриное филе 2 шт.
Яйцо куриное 1 шт.
Помидор 2 шт.
Сыр 110 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Майонез столовый 20 мл.
Масло растительное 20 мл.
Специи и приправы по вкусу
Соль по вкусу
Калории: 98 ккал
Белки: 14.38 г
Жиры: 2.87 г
Углеводы: 2.89 г
Куриное филе помойте, обрежьте все лишнее и приготовьте рубленый фарш. Сложите в миску. Далее вбейте в миску куриное яйцо, добавьте по вкусу специи и соль.
Вмешайте в миску с фаршем майонез произвольной жирности. Кстати, подойдет и домашний продукт.
Противень смажьте любым маслом. Выложите небольшие порции рубленого фарша.
Очищенный лук-репку нарежьте полукольцами, положите сверху на заготовки.
Свежие помидоры нарежьте тонкими колечками, уложите сверху на лук.
Щедро присыпьте заготовки тертым сыром. Отправьте противень в горячий духовой шкаф. Спустя 25 минут запекания при 180 градусах блюдо будет полностью готово.
Подавайте рубленые котлеты горячими, когда они максимально мягкие и сочные.
( Пока оценок нет )
Рецепт запеченного рыбного филе с корочкой из пармезана
Рекомендации по питанию (на порцию)
261
калорий
7 г
Жир
8 г
Углеводы
39 г
Белок
См. Полное руководство по питанию
Скрыть полные рекомендации по питанию ×
Пищевая ценность
Порций: 6
Сумма на порцию
калорий
261
% Дневная стоимость *
7 г
10%
Насыщенные жиры 4 г
20%
158 мг
53%
703 мг
31%
8 г
3%
Пищевые волокна 0 г
2%
Всего сахаров 1 г
39 г
Витамин C 0 мг
0%
Кальций 95 мг
7%
Железо 3 мг
15%
Калий 852 мг
18%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.
(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)
Этот ароматный и сытный рецепт рыбного филе может занять место в вашем еженедельном чередовании из-за его простоты и удобства. Запеченное в духовке, это восхитительное филе золотой рыбы станет прекрасным ужином вместе с простыми гарнирами, например, жареным картофелем и брокколи, и острым соусом ремулад или соусом тартар.
Запеченная рыба приобретает нежную хрустящую корочку благодаря покрытию из молока и смеси панировочных сухарей и сыра пармезан. Этот рецепт — простой план для создания ваших собственных вариаций, например, добавления сушеных трав или специй в смесь панировочных сухарей перед выпечкой.
Выберите любую рыбу по своему вкусу, но мы рекомендуем твердую рыбу, такую как тилапия, пикша, треска, окунь или рыба-меч — просто имейте в виду, что хотя 145 F — это минимальная рекомендуемая температура для безопасного употребления рыбы и морепродуктов, время приготовления может варьироваться в зависимости от от того, насколько толстым будет филе.Используйте замороженное и размороженное филе или любую свежую рыбу, которая есть в наличии. Хотя лосось и форель очень вкусные, корочка из пармезана лучше всего подходит для более мягкой белой рыбы.
Нажмите «Играть», чтобы увидеть этот рецепт запеченного рыбного филе с корочкой из пармезана
Сырный запеченный лосось — Красная Рыба Под Сырной Шубой
Цельное филе лосося, запеченное в духовке под расплавленной золотистой сырной корочкой, с прослойкой ультратонких ломтиков лука между рыбой и сыром.Великолепная подача, успокаивающие ароматы — это очень популярное второе блюдо в русской общине.
Что-то волшебное происходит, когда вы покрываете еду майонезом и сыром, а затем запекаете ее. Он образует удивительно хрустящую, но все же кремовую корочку. Если в тебе есть какая-то славянская кровь, тебе хорошо знакомо это сочетание.
Я большой поклонник морепродуктов, и это очень распространенное блюдо на нашем обеденном столе. Это победитель по многим пунктам — он собирается относительно быстро, выглядит впечатляюще и абсолютно, потрясающе вкусен.
Откусив сочного слоеного лосося с нежным луком и кремовой хрустящей корочкой, не удивляйтесь, если вы обнаружите, что закрываете глаза от удовольствия. Очень вкусно. Добавьте слой сладких и сочных помидоров и немного свежих трав, чтобы поднять лосось на еще более высокий уровень совершенства.
Приготовление лосося
Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Выстелите противень с бортиком алюминиевой фольгой.
Выложите филе лосося на подготовленный противень.
Какую рыбу лучше всего использовать для этого рецепта?
Лучше всего использовать лосось целиком. Однако, если в вашем продуктовом магазине нет целого филе, возьмите два кусочка поменьше и сложите их вместе. Так как мы покрываем рыбу луком, ему понадобится достаточно времени, чтобы он прогрелся и стал мягким. По возможности старайтесь выбирать более толстое филе. Все это для того, чтобы лосось был сочным внутри и имел золотистую корочку.
Приправить солью и перцем. Приправляйте обильно, так как рыба очень густая и соль должна проникать полностью к центру.
Выложите тонко нарезанный лук поверх рыбы так, чтобы он полностью покрыл поверхность рыбы.
Вариант со вкусом помидоров и трав для запеченного с сыром лосося
Вы также можете нарезать тонкими ломтиками помидоры, выложить их поверх лука и посыпать свежей зеленью.Вот это тоже было бы вкусно. Если вы не любите лук, можете его не употреблять.
В небольшой миске смешайте майонез, лимонный сок, горчицу и чеснок. Смесь должна быть достаточно жидкой, чтобы ее можно было легко намазать по луку. Покройте поверхность лука сливочно-майонезной смесью и равномерно распределите ее.
Сверху выложить мелко натертый сыр.
Запекание лосося
Выпекать в предварительно разогретой духовке 15-18 минут, затем жарить 2-5 минут, пока сыр не станет золотисто-коричневого цвета.
Если вы выстелите противень алюминиевой фольгой, переложить лосось на сервировочное блюдо будет намного проще. Вы видите, какая рыба сочная и сочная внутри? Позвольте мне сказать вам, этот ужин УДИВИТЕЛЬНЫЙ.
Приготовление сырного запеченного лосося заранее
Вы можете заранее полностью подготовить филе лосося и хранить его в холодильнике. Когда вы будете готовы запекать, дайте рыбе прогреться до комнатной температуры примерно на 15-20 минут и запекайте в соответствии с приведенными выше инструкциями.
Распечатать
часы значок часов
Описание
Цельное филе лосося, запеченное в духовке под расплавленной золотистой сырной корочкой, с прослойкой ультратонких ломтиков лука между рыбой и сыром. Великолепная подача, успокаивающие ароматы — это очень популярное второе блюдо в русской общине.
Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.Выстелите противень с бортиком алюминиевой фольгой.
Выложите филе лосося на подготовленный противень. Приправить солью и перцем. Выложите тонко нарезанный лук поверх рыбы так, чтобы он полностью покрыл поверхность рыбы.
В небольшой миске смешайте майонез, лимонный сок, горчицу и чеснок. Смесь должна быть достаточно жидкой, чтобы ее можно было легко намазать по луку. Покройте поверхность лука сливочно-майонезной смесью и равномерно распределите ее. Сверху выложить мелко натертый сыр.
Выпекать в предварительно разогретой духовке 15-20 минут, затем жарить 2-5 минут, пока сыр не станет золотисто-коричневого цвета.
Лучшее жареное филе миньон с голубым сыром
ИНГРЕДИЕНТЫ
На 2 порции
2 стейка из филе (4 унции) толщиной около 1 дюйма
Соль и перец
1 столовая ложка сливочного масла
1 столовая ложка дополнительно оливковое масло первого отжима
1 большая веточка розмарина
1 средний зубчик чеснока, очищенный и измельченный
2 унции измельченного сыра с плесенью
Нарезанная петрушка для гарнира
Рецепт Анны Уотсон Карл
Подробнее ПОШАГОВАЯ ИНФОРМАЦИЯ
Достаньте стейки из холодильника за 20 минут до приготовления, чтобы они достигли комнатной температуры.
Разогрейте духовку до 425 F. Приправьте стейки солью и перцем с обеих сторон.
Растопите сливочное и оливковое масло в жаростойкой сковороде на среднем или сильном огне и добавьте розмарин и чеснок. Обжарить пару минут до появления аромата. Добавьте стейки и готовьте по 2–3 минуты с каждой стороны или до образования красивой темно-коричневой корочки. Удалите чеснок и розмарин, положите немного сливочного масла на стейки и покрошите сверху сыр с плесенью. Поставьте сковороду в духовку и готовьте еще 2–5 минут или пока она не достигнет желаемой степени готовности.*
Уберите стейки на тарелку и дайте постоять 5 минут. Сбрызните стейки накопившимся соком, посыпьте рубленой петрушкой и подавайте с жареным картофелем и смешанной зеленью (рецепт ниже).
* Лучший способ проверить степень готовности стейка — с помощью термометра для мяса (мне особенно нравятся цифровые): для стейков средней прожарки (ярко-розовая внутренняя часть) внутренняя температура должна составлять 130–135 градусов по Фаренгейту. Для средних стейков. , (слегка розовый) вы хотите 140-145 градусов по Фаренгейту, а для среднего уровня (без розового) вы хотите 150-155 градусов по Фаренгейту.Мне нравится мой средне-прожаренный, поэтому я обычно поджариваю 3 минуты на первой стороне, 2 минуты на второй и заканчиваю в духовке еще около 3 минут.
Запеченный в сыре лосось с хрустящей начинкой из крошки
Лосось, запеченный в сыре с хрустящей начинкой из мякиша
Конни Венерасьон
Обжаренное филе лосося, посыпанное пряным сливочным сыром и покрытое жареным на сливочном масле панко, запекается до тех пор, пока крошки не подрумянятся, а сыр не расплавится. Запеченный в сыре лосось с хрустящей начинкой из крошки, подаваемый с яркими овощами, — восхитительное основное блюдо для особого случая.
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 20 минут
Время маринования 3 часа
Общее время 3 часа 30 минут
Курс Основное блюдо
Международная кухня
Ингредиенты
600 граммов филе лосося (см. Примечания после рецепта)
2 чайные ложки приправы для лимонного перца
175 граммов сливочного сыра
1 чайная ложка сушеных луковых хлопьев
½ чайной ложки сушеных хлопьев чеснока 902 ложки
325 столовых ложек масла
325 ½ стакана панко
Инструкции
Протрите филе лосося бумажными полотенцами и натрите приправой с лимоном и перцем прямо на мякоть.Мариновать в холодильнике в закрытой посуде не менее трех часов.
Разогрейте духовку до 400F.
Достаньте лосось из холодильника, чтобы он нагрелся до комнатной температуры.
Смешайте сливочный сыр, луковые и чесночные хлопья.
Растопите две столовые ложки сливочного масла на сковороде, добавьте панко и готовьте, пока крошки не впитают все масло.
Протрите сковороду и растопите оставшееся масло.
Положите филе лосося в горячее масло кожей вверх и поджарьте в течение минуты. Переверните и готовьте еще 30 секунд.
Выложите филе лосося кожей вниз на противень, выстланный фольгой или бумагой с антипригарным покрытием.
Намажьте сливочным сыром всю верхушку лосося.
Добавьте панко в сливочный сыр.
Запекайте лосось в духовке в течение 10 минут или пока крошки не подрумянятся.
Подавайте сырный запеченный лосось с хрустящей начинкой из крошки с овощами по вашему выбору.
Заметки
Это блюдо можно приготовить, не разрезая лосось на более мелкие кусочки. Однако вам понадобится большая сковорода, чтобы поджарить его.
Ключевое слово Сыр, Рождество, Праздник, Новый год, Лосось, Особые случаи
Если вы приготовили это блюдо (или приготовили этот напиток) и хотите поделиться своим шедевром, используйте свои фотографии и напишите шаги приготовления своими словами.
Рыба, запеченная в панировочных сухарях с пармезаном Рецепт
Это рецепт для ленивых, дневных на пляже — из него получается идеальная еда, которую можно быстро смешать и съесть после нескольких часов бездельничанья на солнышке.
Вот что вы делаете: около 17:00, когда все возвращаются в дом после дневных приключений, отправьте кого-нибудь за свежим рыбным филе. Подойдут и камбала, или камбала, или ее можно заменить другой слабой рыбой.
Тем временем разогрейте духовку и поручите нескольким гостям приготовить начинку из панировочных сухарей.Измельченный сыр пармезан делает эту задачу еще проще и позволяет избежать вопроса о том, оборудован ли ваш домик на пляже теркой для сыра.
Как только рыба подойдет, бросьте ее в блюдо с панировочными сухарями и поставьте в духовку. Используйте время, пока запекается рыба, чтобы открыть бутылку вина и приготовить салат.
К тому времени, как все обмываются и собираются к обеду, рыба тоже готова.
Подавайте прямо из блюда дольками — не пытайтесь подавать отдельные филе, так как тонкие кусочки рыбы имеют свойство таять вместе в духовке.
Да, немного неопрятно и неухоженно, но так летом катишься. Ничего особенного — только хороший сыр, свежая рыба и компания, с которой можно поделиться. Лето, и жить легко!
Сохрани это
Если вы готовите его на кухне без кухонного комбайна, вы можете заменить 2 чашки приготовленных панировочных сухарей на хлеб для сэндвичей в этом рецепте. По возможности используйте свежие панировочные сухари грубого помола (избегайте мелкого помола).
Сливочное масло (для формы для запекания)
Соль и перец для вкуса
6 веточек петрушки
3 ломтика (толщиной 1/4 дюйма) белого хлеба для сэндвичей, нарезанного или разорванного на кусочки по 2,5 см
Смажьте маслом большую форму для запекания (9 на 13 дюймов).
Подготовить рыбу:
Приправить рыбу с обеих сторон солью и перцем. Выложите их в форму для запекания, при необходимости наложив их внахлест, чтобы все филе поместилось в форму.
Сделайте топпинг из панировочных сухарей:
Снимите листья со стеблей петрушки и добавьте их в кухонный комбайн. (Выбросьте или сохраните стебли для другой цели.) Взбейте листья, пока они не будут хорошо нарезаны.
Добавьте хлеб и взбивайте до образования мягкой крупной крошки — у вас должно получиться около 2 стаканов панировочных сухарей грубого помола.Добавьте сыр пармезан и взбейте, чтобы перемешать. Добавьте растопленное сливочное масло, оливковое масло, соль и перец и взбейте до смешивания.
(Если вы используете подготовленные панировочные сухари, просто мелко нарежьте петрушку и перемешайте с панировочными сухарями. Вы также можете мелко нарезать сыр пармезан, если хотите, или просто перемешайте его с панировочными сухарями как есть.)
Запекать рыбу:
Равномерно распределите панировочные сухари по рыбе.
Перенесите в духовку и запекайте 12-15 минут, или пока центр рыбы не станет непрозрачным, если пощупать ее небольшим ножом, а панировочные сухари не станут золотистыми.Если у вас есть термометр с мгновенным считыванием, температура в центре рыбы должна показывать 135 ° F.
Если рыба готовится до того, как подаются оладьи, включите жаровню и жарьте примерно одну минуту. Внимательно следите, чтобы панировочные сухари не подгорели.
Подать рыбу:
Острым ножом разрезать рыбу на порционные части. (Вы не сможете подавать одно филе отдельно, так как они накладываются друг на друга на сковороде и готовятся друг к другу.) Переложите в тарелки и подавайте с дольками лимона.
Оцените рецепт
Мне это совсем не нравится.
Это не самое худшее.
Конечно, сойдет.
Я фанат — рекомендую.
Удивительный! Я люблю это!
Спасибо за вашу оценку!
Запеченная подошва с лимоном — Рецепты салу-салу
Лиза Агбанлог 47 Комментарии
Мы с сыновьями много испекли во время каникул. Чтобы сбалансировать это, мы также решили приготовить более здоровые блюда.Одним из таких блюд была запеченная в духовке подошва с блюдом из лимона. В этом рецепте использовалось филе подошвы, но можно использовать и другие виды белой рыбы. Рыбное филе сначала покрывали лимоном и оливковым маслом, посыпали панировочными сухарями, сыром и перцем, а затем запекали в духовке до готовности. Рыба получилась красивой и нежной. С каждым укусом вы можете попробовать восхитительное сочетание паприки и сыра пармезан. Наслаждаться! Распечатать Рецепт
Запеченная подошва с лимоном
Рыбное филе, сначала покрытое лимоном и оливковым маслом, а затем посыпанное панировочными сухарями, сыром и паприкой.
в духовке 350 градусов F.Приправить филе подошвы солью.
В небольшой миске взбейте масло и лимонный сок. Вылить в стеклянную форму для запекания 13X9. Добавьте рыбу и обмажьте каждое филе лимонно-масляной смесью.
Равномерно посыпьте филе панировочными сухарями, затем сыром и посыпьте паприкой.
Запекать в духовке 15–20 минут или до тех пор, пока рыба не рассыпется вилкой. Время приготовления может варьироваться в зависимости от толщины филе.
Подавайте и наслаждайтесь!
Примечания
Источник рецепта: cooks.com Обновление 25 октября 2019 г. — Извините за путаницу в комментариях. Рецепт был обновлен (т.е. рыба запекается со смесью лимона и масла)
Питание
Калорий: 247 ккал | Углеводы: 7 г | Белок: 17 г | Жиры: 17 г | Насыщенные жиры: 12 г | Холестерин: 54 мг | Натрий: 448 мг | Калий: 212 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 193 МЕ | Витамин C: 6 мг | Кальций: 79 мг | Железо: 1 мг
Пищевая ценность
Запеченная подошва с лимоном
Количество на порцию
калорий 247 калорий из жиров 153
% дневной нормы *
жирных
9017 9017 9017 12 г 75%
Холестерин 54 мг 18%
Натрий 448 мг 19%
Калий 212 мг 6%
9017 9017
Углеводород 4%
Сахар 1 г 1%
Белок 17 г 34%
Витамин A 193IU 4%
Витамин C 79143 8%
Железо 1 мг 6%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.
Из рубрик: Здоровое питание, Основные блюда, Рецепты с тегами: рыба, здоровое питание, пармезан, рецепт, морепродукты, подошва
Предыдущий пост: «Хрустящие запеченные укусы из баклажанов с лимонным айолиСледующий пост: Обзор азиатских куриных рецептов — 10 лучших»
Взаимодействие с читателями
Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама. Узнайте, как обрабатываются данные вашего комментария.
Морской окунь с чесноком и пармезаном (запеченный) / The Grateful Girl Cooks!
Вам понравится это восхитительное филе морского окуня с чесноком и пармезаном, покрытое хорошо приправленными панировочными сухарями и запеченное до образования слоеного теста.На подготовку всего 10 минут!
Пару лет назад мы с мужем обнаружили морского окуня, также известного как тихоокеанский окунь. Мой муж принес домой филе из рыбного прилавка в нашем местном продуктовом магазине. Поскольку никто из нас раньше не пробовал морского окуня, мне нужно было решить, ЧТО с ним делать.
Короче … Я нашла отличный рецепт, приготовила его, и нам он понравился! С тех пор я использовал эту рыбу с мягким вкусом в нескольких рецептах, в том числе в нескольких, упомянутых в конце этого поста.
Рецепт, которым я делюсь сегодня, я нашел в Интернете, и он не разочаровывает! Этот рецепт морского окуня действительно прост в приготовлении, и он очень вкусный! Это идеальное блюдо в напряженный день, потому что для него минимальная подготовка, а затем оно отправляется в духовку! Вот как это сделать!
Приготовьте филе морского окуня
ПРИМЕЧАНИЕ: Рецепт, как написано, рассчитан на 4 порции. Я разрезала рецепт пополам (для себя и своего мужа), так что мои фотографии это отразят!
Приправьте филе морского окуня с обеих сторон небольшим количеством соли и перца.** Не забудьте одновременно разогреть духовку до 425 ° F!
Приготовьте покрытие из хлебных крошек для чеснока, Пармезана, морского окуня
Следующее, что вам нужно сделать, это приготовить приправленную начинку из хлебных крошек, которая покроет рыбу. Этот шаг быстрый и ЛЕГКИЙ! В этом рецепте мне удалось использовать некоторые из моих домашних панировочных сухарей, но подойдут и любые простые панировочные сухари.
Положите тертый сыр пармезан, панировочные сухари, измельченный чеснок и цедру лимона, а также щепотку или две соли и перца на большую тарелку.Хорошо смешайте эти ингредиенты, и тогда вы получите приправленные панировочные сухари, готовые для морского окуня. Равномерно разложите их на тарелке.
Покройте рыбное филе слоем из хлебной крошки
Положите по одному филе на верхнюю часть хлебной крошки и покройте дно крошкой, затем переверните и покройте другую сторону. Это называется «дноуглубление» рыбы. Пальцами надавите на рыбу хлебной крошкой.
Когда закончите, повторите с другими кусками рыбы.Если остатки хлебной крошки остались, прижмите ее к рыбному филе.
Сбрызните 2 столовые ложки оливкового масла на противень. Положите покрытый крошкой чесночный окунь с пармезаном на смазанную маслом поверхность. Оставьте небольшое пространство между каждым филе.
Сбрызните каждое филе оставшимся оливковым маслом и лимонным соком. Как только этот шаг будет завершен, филе морского окуня с чесноком и пармезаном будет готово к запеканию!
Запеките морского окуня с чесноком и пармезаном
Запекайте морского окуня с чесноком и пармезаном при температуре 425 ° F.примерно на 20 минут. Когда все будет готово, рыба должна стать золотисто-коричневой и легко расслаиваться (вилкой). Выньте из духовки и переложите рыбу лопаткой на каждую тарелку для сервировки.
При желании украсьте рыбу петрушкой и тонким ломтиком лимона и подавайте! Нам понравился наш морской окунь с чесноком и пармезаном, который подается поверх риса, с обжаренной зеленой фасолью (из нашего сада), свежей кукурузой и кусочком сладкого холодного арбуза! НЯМ!
Нам действительно понравилось это блюдо с чесноком и пармезаном морского окуня.Я надеюсь, что, возможно, вы вдохновитесь попробовать это простое блюдо и приготовить его для тех, кого любите! Хорошего дня!
Ищете другие рецепты РЫБЫ?
Вы можете найти все мои рецепты морепродуктов в указателе рецептов, расположенном вверху страницы. Вот несколько рецептов морского окуня, которые могут вас заинтересовать:
Хотите больше рецептов?
Спасибо, что посетили этот сайт. Я ценю, что вы потратили на это часть своего драгоценного времени . Если вам интересно, я публикую информационный бюллетень 2 раза в месяц (1 st и 15 th ) со всеми последними рецептами и другой забавной информацией. Для меня большая честь присоединиться к нашему растущему списку подписчиков, чтобы вы никогда не пропустили отличный рецепт! В верхней правой части (или внизу) каждого сообщения блога есть поле подписки на новостную рассылку, в зависимости от используемого вами устройства, где вы можете легко отправить свой адрес электронной почты (только) для включения в мой список рассылки. .
Оригинальный источник рецепта: https://www.delish.com/cooking/recipe-ideas/a26595710/garlic-parmesan-baked-flounder-recipe/
Вам понравится это восхитительное филе морского окуня с чесноком и пармезаном, покрытое хорошо приправленные панировочные сухари и запекать до образования слоеного теста.На подготовку всего 10 минут!
Категория: закуски из морепродуктов
Кухня: американская
Ключевое слово: чеснок и пармезан морской окунь
Количество порций: 4
Калорий на порцию: 303 ккал
Автор: JB @ The Grateful Girl Cooks!
¼ стакана оливкового масла первого холодного отжима, разделенного на несколько частей
4 филе морского окуня, прибл. По 5 унций
соль и перец для приправы рыбы
½ стакана тертого свежего сыра пармезан
¼ стакана панировочных сухарей
4 зубчика чеснока, измельченного
1 лимон (сок и цедра)
петрушка и ломтики лимона (по желанию ), для гарнира
Разогрейте духовку до 425 ° F.Вылейте 2 столовые ложки оливкового масла на противень и отставьте.
Приправьте филе морского окуня с обеих сторон небольшим количеством соли и перца.
Положите пармезан, панировочные сухари, чеснок, цедру лимона и щепотку или две соли и перца на большую тарелку. Смешайте ингредиенты и равномерно разложите их на тарелке. Положите по одному филе поверх смеси, посыпьте дно крошкой, затем переверните и покройте другую сторону. Пальцами надавите на рыбу.Когда закончите, повторите с другими частями, используя всю смесь крошек.
Положите морского окуня на промасленный противень, оставляя пространство между каждым филе. Сбрызните каждый кусок оставшимся оливковым маслом и лимонным соком.
Запекать рыбу при температуре 425 ° F прибл. 20 минут. Когда все будет готово, рыба должна стать золотисто-коричневой и легко расслаиваться вилкой. Вынуть из духовки; переложить рыбу лопаткой по тарелкам, для сервировки. При желании украсьте каждое филе петрушкой и долькой лимона.Подавайте и наслаждайтесь!
Пищевая ценность
Чеснок Пармезан Морской окунь
Количество на порцию (1 филе)
калорий 303 калорий из жиров 171
% дневной нормы *
Насыщенные жиры 4 г 25%
Холестерин 65 мг 22%
Натрий 334 мг 15%
Калий 474 мггидраты 14% Углеводы
2 Углеводы 1 г 4%
Сахар 1 г 1%
Белок 26 г 52%
Витамин A 115IU 2%
Витамин C 4 мг 182 мг 18%
Железо 1 мг 6%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.
Куриные крылышки в кока-коле — пошаговый рецепт с фото на ЯБпоела Блюда из курицы Приготовление 50 минут Рецепт на: 4 персоны Описание Жареные куриные крылышки в кока-коле — блюдо …
Куриные крылышки в кока-коле — пошаговый рецепт с фото на ЯБпоела
Блюда из курицы
Приготовление
50 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Жареные куриные крылышки в кока-коле — блюдо современной китайской кухни, которое обязательно стоит приготовить. Соус на основе кока-колы получается глянцевым, сладковато-соленоватым с приятным карамельным привкусом. Остроту и соленость вы можете регулировать по собственному вкусу. Крылышки сначала обжариваются, а потом заливаются колой, которая вместе с соевым соусом выпариваясь превращается в прекрасный густой соус.
Как приготовить «Куриные крылышки в кока-коле»
Шаг 1
Куриные крылья промойте, обсушите, разрежьте.
Шаг 2
При этом самая маленькая часть крыла — лучевая, нам не нужна. Выбросьте или оставьте для приготовления бульона.
Шаг 3
Разогрейте сковороду, огонь средний. Влейте растительное масло, насыпьте сахар. Помешивайте, сначала сахар превратится в сироп, а потом в карамель.
Шаг 4
В эту карамель выложите все крылышки в один слой. Обжаривайте 2-3 минуты несколько раз переворачивая, до золотистой корочки.
Шаг 5
В сковороду влейте соевый соус, добавьте соус чили. Если хотите получить неострое блюдо, вместо чили добавьте обычный кетчуп.
Шаг 6
Перемешайте, обжаривайте еще минуту.
Шаг 7
Влейте кока-колу на сковороду, она должна едва покрывать куриные крылья.
На максимальном огне доведите жидкость до кипения. Немного уменьшите огонь, чтобы жидкость сильно кипела, но не «убегала». Таким образом, соус быстрее выкипит и загустеет, а сами крылышки будут жаренными, а не варенными. Теперь можно попробовать соус, довести до вкуса добавив на свое усмотрение остроты и соли.
Шаг 8
Будьте аккуратны со специями, когда соус уваривается, вкус станет более насыщенным.
Когда соус загустеет и его останется треть от изначальной жидкости, блюдо готово.
Шаг 9
Куриные крылышки в кока-коле перед подачей посыпьте измельченным зеленым луком и кунжутом. А соус со сковороды переложите в соусницу и подайте к этим крылышкам.
Приятного аппетита!
я думаю приготовленныими куриными крылышками уже никого не удивишь, они очень вкусные и быстро готовятся. Я тоже готовлю куриные крылышки уже очень и очень давно, с разными маринадами, но недавно в одном американском шоу готовили куриные крылышки в Кока-коле. Я вначале даже не поверила своим глазам и ушам! Для меня Кока-кола в принципе не существвует как продукт, а тут, пожалуйста- куриные крылышки в ней. Мы с мужем, конечно, обсудили всю вредность этого напитка, но рецептик я, все же, на заметку взяла. Этим летом к нам приезжали дети с внучкой на отдых и мне, конечно, хотелось их чем-то удивить, но к концу третьей недели их прибывания мой кулинарный энтузиазм и запал стали сходить на нет… уже не знала, чтобы еще такое-эдакое приготовить. И тут я вспомнила об этом рецепте! В итоге получилось, что этот рецепт куриных крылышек я опробовала на них. вчера муж в супермаркете долго крутился возле отдела напитков и в итоге вышел с кока-колой, для меня это был знак, что скоро придется делать крылышки. Итак, если вас заинтересовал рецепт приготовления куриных крылышек в Кока- коле, присоединяйтесь ко мне и приступим. Для приготовления куриных крылышек нам понадобятся : сами крылышки, кока-кола, соевый соус, оливковое масло, чеснок, свежий корень имбиря, коричневый сахар ( можно заменить и обычным белым) Для начала займемся крылышками. Крыло, как-бы, состоит из трех частей, сначала отрезаем самую маленькую часть крыла, нам она не понадобится. Затем аккуратно разрезаем в суставе оставшиеся две половинки. Должны получится вот такие крылышки и маленькие «ножки» крылышек. Теперь каждый кусочек надрежем острым ножом по коже, это нужно для того, чтобы наш соус глубже проникал в мякоть крылышка Нам необходимо еще нарезать мелким кубиком чеснок и имбирь. Теперь ставим сковороду на сильный огонь и наливаем оливковое масло ( можно и любое другое растительное масло). Когда масло прогреется, добавляем коричневый сахар и помешиваем его до тех пор, пока сахар не растает и не превратится в карамель практически. Теперь к сахару добавляем крылышки. Обжариваем со всех сторон до румяного цвета, старайтесь переворачивать крылышки так, чтобы они все немного «вымазались» в карамели из коричневого сахара. Добавляем к крылышкам чеснок и имбирь и продолжаем обжаривать крылышки Следующим ингредиентом на добавление к крылышкам будет соевый соус И самый последний штрих- добавление кока-колы. посколько она будет шипеть и пениться, то лучше жарить крылышки в сковородке повыше. После того, как мы добавили кока-колу, перекладываем содержимое сковородки в огнеупорную посуду. Разогреваме духовку до 170 г С и отправляем огнеупорную форму с нашими крылышками туда на 40 минут. все эти 40 минут пытаемся удержать себя и всех домочадцев от желания подсмотреть, что там с крылышками происходит. По истечении 40 минут проверяем наши крылышки, если крылышки уже мягкие, то ждем, пока соус не загустеет, а крылышки не покроются интересной на вкус карамелью. Готовые крылышки достаем из духовки, выкладываем куриные крылышки на блюдо, запаситесь большим количеством салфеток или, если вы в семейном кругу, то просто приготовьтесь облизывать свои пальцы в процессе поедания этих крылышек. С моими крылышками никому салфетки не понадобились, пальцы были облизаны с большим удовольствием даже моим очень «культурным» мужем-иностранцем, ну, а дети были просто в восторге. Невестка теперь очень часто готовит дома у себя крылышки по этому рецепту. Крылышки получаются необыкновенно сочными, сладко-солеными ( за счет соевого соуса и коричневого сахара), а кока-кола делает их мягкими и невероятно вкусными. Поверьте мне, если до приготовления этих куриных крылышек ваши домочадцы вас любили, отведав куриные крылышки в кока-коле, они станут вас обожать!
Время приготовления:PT01H00M1 ч.
Это хороший рецепт?
Крылышки в кока-коле с имбирем рецепт – основные блюда. «Еда»
Лапша удон быстрого приготовления
1 банка
Чеснок
1 зубчик
Имбирь
2 куска
Зеленый лук
1 стебель
Сыр
50 г
Кайенский перец
1 г
Соевый соус
2 столовые ложки
Подсолнечное масло
2 столовые ложки
Куриные крылышки в Кока-Коле.
Не ожидал, что будет так вкусно | Куролевство
В развернувшийся ниже дискуссии на тему какая часть курицы самая вкусная множество комментаторов утверждали, что крылышки и есть самая вкусная её часть. Я же с ними не соглашался, пока не попробовал приготовить их (крылышки, а не комментаторов) по этому рецепту.
Главные ингредиенты
Несмотря на небольшое количество ингредиентов и небольшую сложность приготовления, куриные крылышки получаются настолько вкусные, что остановиться, пока всех их не съешь, сложно. Можно сказать, что этот рецепт закаляет и тренирует силу воли. Итак:
Ингредиенты:
Куриные крылышки — 8 штук
Кока-кола — 0.33 л.
Соус соевый — 1 столовая ложка
Имбирь сушеный молотый — пол чайной ложки
Перец чили, соль, по вкусу
Крылышки нарезать на части (но можно приготовить их и целиком), затем положить в кастрюлю и залить водой:
Крылышки перед варкой
Поставить на огонь, довести до кипения и варить на среднем огне минут пять.
Выложить крылышки на бумажное полотенце, чтобы удалить с них излишнюю влагу:
Удаляем с крылышек влагу
На растительном масле обжарить крылышки до золотистой корочки и добавить пол чайной ложки имбиря и перец чили по вкусу, перемешать:
Добавляем специи
Ну а теперь самое главное — заливаем крылышки Кока-Колой:
Выливаем на сковородку бутылку Кока-Колы
Добавляем одну столовую ложку соевого соуса и немного солим:
Добавляем ложку соевого соуса
Тушим на медленном огне периодически помешивая:
Тушим и иногда мешаем
До тех пор, пока из Кока-Колы не выпариться вся влага и она не загустеет.
Перемешиваем крылышки в Кока-Коле, когда та карамелизировалась
Переложить готовые крылышки на блюдо:
Крылышки готовы!
Вкус крылышек интересный, одновременно и мясной и сладкий, поначалу есть непривычно, но после того как попробуешь — крылышки исчезают со скоростью семечек. 🙂 Вполне можно приготовить и гостям, вид и вкус у крылышек отменный, а способ их приготовления явно вызовет у них интерес.
Курица в кока-коле – рецепт с фото
Кока-кола – один из самых популярных напитков. Но не все знают, что его можно не только пить, но и использовать в приготовлении блюд. Давно присматривалась к этому рецепту, но останавливали сомнения. В итоге приготовила и осталась очень довольна: соус на основе кока-колы получается насыщенным, сладковатым и немного пряным, и очень хорошо сочетается с мясом курицы. Блюдо весьма необычное и понравится любителям нетрадиционных вкусовых сочетаний.
Такое вряд ли удастся попробовать в кафе или ресторане, а вот приготовить на домашней кухне – запросто. Я использовала куриные крылья, но вполне можно взять и другие части курицы. Обязательно попробуйте, это очень вкусно!
Ингредиенты:
крылья куриные – 0,5 кг
кока-кола – 0,5 л
соус соевый – 3 ст.л.
масло растительное – 20 мл
чеснок сушеный молотый – щепотка
соль, перец черный молотый – по вкусу
чеснок свежий – 1-2 зубца
Рецепт приготовления курицы в кока-коле:
Подготовить все необходимое. Куриные крылышки промыть и обсушить. Кока-колу брать традиционную, современные вариации с вишней, с ванилью не подойдут.
Крылья разрезать по суставам, самую крайнюю фалангу, на которой совсем нет мяса, лучше не использовать. Сложить в миску, добавить приправы и чуть соли, влить соевый соус.
И только что открытую кока-колу. Перемешать. Оставить мариноваться на четверть часа.
Толстостенный сотейник или сковороду прогреть с растительным маслом. Выложить курицу, стряхивая с каждого кусочка лишнюю жидкость.
Обжарить на сильном огне с двух сторон до румяной корочки. Если размеры посуды позволяют, можно готовить все сразу, если нет, то выкладывать по несколько штук и убирать уже обжаренные. Затем вернуть обратно все крылья.
И залить маринадом, в котором была курица. Жидкость должна полностью покрывать содержимое, при необходимости добавить еще кока-колы.
Довести до кипения, огонь уменьшить до среднего и тушить, не закрывая крышкой, пока кока-кола не превратится в густой соус. Сначала будет много пены, но затем все выпарится и загустеет в считанные минуты. Весь процесс займет около 20 минут. Добавить пропущенный через пресс свежий чеснок, перемешать и выключить нагрев. Ложкой полить каждый кусочек сверху образовавшимся соусом, чтобы курица была покрыта глянцем равномерно.
Курица в кока-коле готова. Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде.
Приятного аппетита!
Тэги:
Куриные крылышки в соевом соусе
Куриные крылышки в «Кока–коле» (Кэлэ Цзи Чи) — относительно новое блюдо китайской кухни, ведь оно стало популярным в стране примерно в середине 80-х.
Согласно распространенной версии, блюдо изобрели в одном из ресторанов в городе Цзиньань, столице провинции Шаньдун, когда незадачливый повар случайно пролил «Кока–колу» в емкость с мариновавшимися крылышками.
Когда эти крылышки всё же приготовили, то обнаружилось, что благодаря «напитку № 1 в мире» мясо покрылось красивой глазурью, стало сочным, мягким, с пикантным сладко-солоноватым вкусом.
Китайцы вообще известные экспериментаторы и охотно добавляют новые ингредиенты в свои блюда! Рецепт вкусных куриных крылышек быстро разлетелся по стране.
«Со Вкусом» предлагает повторить подвиг китайских поваров и приготовить это необычное, но очень соблазнительное блюдо. Всё до безобразия просто: шаманство занимает от силы 30 минут!
Приготовление
1Крылышки выложите в миску, налейте половину указанного количества соевого соуса и оставьте мариноваться на 5–7 минут. Чтобы вкус блюда стал ярче, добавьте имбирь и пропущенные через пресс зубчики чеснока, перемешайте.
2Разогрейте в сковороде масло, выложите крылышки, обжарьте их на умеренном огне по 3 минуты с каждой стороны. Чтобы масло не разбрызгивалось, сковороду можно накрыть ситом. Влейте оставшийся соевый соус и готовь еще минут 7.
3Убавьте огонь, а затем влейте «Кока–колу». Накройте сковороду крышкой и оставьте крылышки тушиться в течение 10 минут. Солить не нужно, так как соевый соус и так достаточно соленый.
4Крышку уберите, готовьте крылышки до полного испарения жидкости и карамелизации. Процесс происходит достаточно быстро, поэтому следите, чтобы блюдо не подгорело!
Мегавкусные крылышки готовы! Увидев впервые этот рецепт, я не сразу решилась приготовить блюдо со столь необычным составом… Но когда я подала крылышки во время очередной встречи друзей, их восторженные возгласы развеяли все сомнения. Попробуйте и вы приготовить куриные крылышки по восточному рецепту, не забыв поделиться им с друзьями!
Крылья советов — Benia pictures production — ЖЖ
Откуда что берётся — нашёл этот рецепт в глуши комментов на свадебном фотофоруме. Скорая помощь для голодного и уставшего холостяка. Всё примитивно почти как в рыбном супчике и так же быстро — от и до шаманится за полчаса. Нюанс — «Кока-кола», она даёт прикольную сладость мясу и хорошо сочетается с соей.Продактс:
«Кока-кола» — 100 мл (можно и «Пепси», но обратите внимание – в составе должен быть натуральный сахар. «Колы» и «Пепси» бывают разные и многие с аспартамом вместо сахара, он нам категорически не подходит)
Чёрный перец, тимьян — необязательно, на вкус
Соль — необязательно, соевого соуса достаточно
Готовится это дело настолько незамысловато, что фотографии отличаются лишь степенью прожаренности курицы, а оригинальный рецепт практически исчерпывающий, вот он:
Кипятишь воду, пока закипает, разделываешь крылья по суставам, кидаешь в кипяток и как снова закипит, ждёшь 5 минут. Солить не нужно, достаточно соевого соуса при жарке.
Вынимаешь шумовкой, чтоб вода стекла в дуршлаг, калишь сковороду, наливаешь пару ложек растительного масла, совсем немного, трясёшь дуршлаг с крыльями, вытряхивая оставшуюся воду, резко переворачиваешь на раскалённую сковороду и сразу закрываешь сеткой, чтоб масло не разбрызгивалось (крышкой НЕ ЗАКРЫВАТЬ!). Потряхивая сковороду равномерно, слегка подрумяниваешь крылья, на сильном огне это происходит быстро.
Наливаешь соевый соус (у меня киккоман) в принципе на глаз, чтоб он совсем немного покрыл дно и начал пузыриться, трясёшь сковороду, чтоб крылья равномерно им покрылись и тушишь пока он не испарится почти полностью.
Наливаешь грамм 100-150 «Кока-колы» и тушишь, тут важно быть внимательным и аккуратным, постоянно переворачивать и в конце сделать огонь послабее, так как «Кола» на сильном огне может мгновенно карамелизироваться и подгореть. В принципе всё, пока не подгорело, снимай.
Да, важно, что ни воду, ни крылья солить не нужно, достаточно соевого соуса, судя по бутылочке у меня на 800 гр крылышек уходит грамм 50-60 соуса.
1
2 Лучше свежие, эти у меня впрок.
3 Процесс пятиминутной варки опускаем, как выглядит кастрюля вы и сами знаете. Разогретая сковорода с парой ложек подсолнечного масла.
4 Буквально 3-5 минут.
5 Вливаем соевого соуса 40-50 мл, крылья ворочаем, сковороду потряхиваем, сами подпрыгиваем. Можно немного поперчить.
6 Соевый соус не выкипает сразу как вода, а минут пять качественно пузырится, но и ему когда-то приходит конец.
7 Когда замечаем, что его почти не осталось, значит пора добавлять «Кока-колу». Ориентировочно — около полустакана, можно чуть больше.
8 Втыкаем внимательно, чтобы не подгорело, можно мальца прикрутить газ. Тут я ещё слегка присыпаю тимьяном, он хорошо подходит.
9 Где, где ваш любимый стакан?!
***
А вот и истоки:
«Кэлэ Цзи Чи, или «Куриные крылышки в Кока–Коле», — блюдо современной домашней китайской кухни, очень популярно по всей стране, особенно на юге Китая.
В Китае, как ни странно, очень любят американский фастфуд. Влияние западной культуры отразилось и на китайской домашней кухне. Глазированные куриные крылышки – это достаточно старый рецепт китайской кухни, в котором присутствуют не только сахар, но и пряные специи. Но в 80–х годах китайские кулинары добавили в соус для обжаривания крылышек весьма неожиданный ингредиент – Кэкоу Кэлэ, или Coca Cola (кит. 可口可乐, пиньинь Kekou Kele). Крылышки получаются в красной глазури, сладко–солоноватые на вкус, сочные и мягкие.
Китайцы вообще охотно применяют новые ингредиенты в своей кухне. Существует предположение, что этот рецепт возник в городе Цзиньань (кит. 济南, пиньинь Jinan), столице провинции Шаньдун (кит. 山东, пиньинь Shandong), в одном из ресторанов, в котором случайно пролили в емкость с мариновавшимися куриными крылышками Кока–Колу. Когда их приготовили, то обнаружили, что напиток «№1 в мире» окрасил готовые крылышки в красный цвет. Вариаций этого блюда в Китае не меньше, чем у русских — вариантов салата Оливье».
Этот рецепт тоже очень хорош с ребрышками. Некоторые люди жаловались на то, что их готовят слишком долго. Вот подсказка: бросьте все это в мультиварку утром на низком уровне. Это избавляет от необходимости поворачиваться каждые 30 минут. и я думаю, что так они намного нежнее. Наша семья их любит.
Было здорово с рисовой стороной. Сделал это в мультиварке, чем поместил в духовку на 20 минут, чтобы кожа стала более хрустящей.
Я впервые сделал это с доктором Пеппер в качестве колы для дня открытых дверей, и это был огромный успех. Настоящая проверка заключается в том, что моему мужу это понравилось, и он попросил меня приготовить еще одну партию только для него!
Это было так хорошо !!! И почти никакой работы. Мясо отваливалось от кости и было очень липко-сладким. Муженку это понравилось, и мне пришлось помешать ему съесть их все (4 фунта !!) Большое спасибо за рецепт. Примечание. Чтобы сэкономить на очистке, я накрыл сковороду фольгой. Однако я дал сковороде остыть, а соус, оставшийся на сковороде, затвердел. Выньте все из кастрюли, пока она еще теплая, иначе очистка будет очень сложной.
это была самая отвратительная мерзкая неприятная дегустация, с которой мой желудок когда-либо сталкивался за 29 лет моей жизни.:( Я бы не советовал собаке !!!!
Мой брат хотел крылья для своего выпускного вечера, поэтому мы отобрали множество рецептов, чтобы определить, какие из них приготовить. Нам всем понравились эти крылышки, и мы получили восторженные отзывы на его вечеринке.
Этот рецепт получился таким замечательным.Я использовала целую нарезанную курицу. Я перелил сок в кастрюлю и уменьшил его количество после того, как курица была готова. ОНА сделала такую красивую глазурь на курице.
Я сделал это с куриными бедрами вместо крыльев, и это оказалось НЕВЕРОЯТНО. Получил восторженные отзывы. Мне даже сказали, что я могу делать это ежедневно. Попробуйте!
Использовал все ингредиенты, но как бы сделал мои собственные измерения — меньше коричневого сахара больше соевого соуса — в целом хороший рецепт, чтобы добавить его в чередование.
Рецепт куриных крылышек с кока-колой
В наши дни в Штатах нечасто слышат ропот о куриных крылышках с кока-колой, но в начале 1990-х они были в моде среди азиатов. В наши дни, когда я сажусь смотреть свои дрянные китайские мыльные оперы, они все еще пишут сценарии, в которых дети просят у своих родителей куриные крылышки Coca Cola в напряженном ожидании вкусной еды — это определенно награда и стимул!
Я попытался найти забавные факты об этом блюде, например, кто его изобрел, но думаю, что жюри еще не принято.Некоторые из упомянутых (очевидных и не очень полезных) претендентов — это китайцы, тайваньцы и американцы. Если оставить в стороне происхождение, я уверен в одном: эти крылья хороши для облизывания пальцев, и я не использую этот термин легкомысленно.
Но вы видели фотографии, значит, вы это знали.
Возможно, более важен слон в комнате — все мы знаем, что газировка вредна для здоровья. В нормальных условиях в моем доме нет газированных напитков.Думайте об этих куриных крылышках с кока-колой как о разовом угощении — вроде жареного цыпленка или хот-дога. Более того, это не одобрение Coca-Cola! В этом рецепте подойдет любая кола.
Итак, если вы родились после 90-х (или мало что помните из 90-х), считайте этот рецепт частью истории. Пригласите кучу друзей и попробуйте этот рецепт, чтобы вы могли понять, о чем идет речь, И спасти себя от того, чтобы в одиночку съесть партию куриных крылышек Coca-Cola.
Куриные крылышки с кока-колой: инструкция по рецепту
Вымойте и очистите куриные крылышки. Разрежьте крылышки по стыку и промокните курицу бумажным полотенцем.
Предварительно нагрейте вок, пока он не начнет дымиться. Добавьте масло и распределите его, чтобы покрыть дно вок. Теперь добавьте имбирь и куриные крылышки. Разложите кусочки крыльев в один слой и слегка подрумяните их в течение нескольких минут с каждой стороны. Вок должен быть на сильном огне.
Теперь добавьте колу…
И вино Шаосин, темный соевый соус, светлый соевый соус и (если используется) сушеная цедра апельсина и палочка корицы.
Доведите до кипения, закройте крышкой и убавьте огонь до среднего.
Варите на медленном огне 12-15 минут, пока соус не станет почти сухим (хотя на дне вок все еще должна оставаться небольшая лужица соуса). Перемешайте крылышки и посолите по вкусу.
Теперь увеличьте огонь и быстро перемешайте крылышки, пока соус не покроет каждый кусочек. Служить!
Ищете более аутентичные рецепты? Подпишитесь на нашу рассылку и обязательно подпишитесь на нас в Pinterest, Facebook, Instagram и Youtube!
Кока-кола Куриные крылышки
В наши дни в Штатах нечасто слышат ропот о Coca Cola Chicken Wings, но в начале 1990-х это было большой популярностью среди азиатов! Это вкусное угощение, которое случается время от времени.
Автор: Джуди
Курс: Курица
Кухня: Китайская
порций: 8
Подготовка: 15 минут
Готовка: 25 минут
Всего: 40 минут
Инструкции
Вымойте и очистите куриные крылышки. Разрежьте крылышки по стыку и промокните курицу бумажным полотенцем.
Предварительно нагрейте вок, пока он не начнет дымиться. Добавьте масло и распределите его, чтобы покрыть дно вок.Теперь добавьте имбирь и куриные крылышки. Разложите кусочки крыльев в один слой и слегка подрумяните их в течение нескольких минут с каждой стороны. Вок должен быть на сильном огне.
Теперь добавьте колу, вино Шаосин, темный соевый соус, светлый соевый соус и (если используете) апельсиновую цедру и палочку корицы. Доведите до кипения, накройте крышкой и убавьте огонь до среднего. Дайте настояться 12-15 минут — пока соус почти не высохнет (хотя на дне вок все еще должна оставаться небольшая лужица соуса). Перемешайте крылышки и посолите по вкусу.
Теперь увеличьте огонь и быстро перемешайте крылышки, пока соус не покроет каждый кусок. Служить!
пищевая ценность
Калорийность: 190 ккал (10%) Углеводы: 5 г (2%) Белки: 12 г (24%) Жиры: 13 г (20%) Насыщенные жиры: 3 г (15%) Холестерин: 47 мг (16%) Натрий: 569 мг (24%) Калий: 110 мг (3%) Клетчатка: 1 г (4%) Сахар: 4 г (4%) Витамин A: 90 МЕ (2%) Витамин C: 0,4 мг Кальций: 7 мг (1%) Железо: 0,8 мг (4%)
Тушеные куриные крылышки с кока-колой | Поваренная книга всеядного животного
Тушеные куриные крылышки с кока-колой — одно из самых популярных блюд в Китае.Он сочетает в себе тушение в китайском стиле и кока-колу, чтобы создать сочные и пикантные крылышки в стиле барбекю.
В этом рецепте используется стандартный китайский процесс тушения , который включает (1) обжаривание мяса с перемешиванием на сильном огне; (2) добавить специи и соус, затем варить на медленном огне, пока мясо не станет мягким; и (3) регулировка вкуса и загущение соуса в конце.
Есть масса способов приготовить курицу из кока-колы. Самый простой способ — вылить курицу, соевый соус и колу в неглубокую сковороду, а затем довести до кипения.Однако, если вы хотите, чтобы курица имела более сочную консистенцию, обугленную поверхность (вместо неряшливой кожи) и не просто сладкий пикантный вкус, вам нужно приложить немного больше усилий.
Этот рецепт может показаться длинным, но он проведет вас через каждый шаг с картинками. Вы найдете это блюдо очень легким и быстрым в приготовлении.
Как приготовить идеальную курицу с кока-колой
В некоторых рецептах предлагается просто отварить курицу или ничего не делать перед тушением, но выполнение одного из этих рецептов может привести к появлению неаккуратной кожи с сухой текстурой.С другой стороны, жарка цыпленка на горячем масле сделает текстуру цыпленка более упругой и удержит влагу. После тушения крылышки по-прежнему будут хорошо держаться, а кожица будет влажной и восковой.
В этом рецепте используется сковорода с антипригарным покрытием для приготовления курицы на гриле вместо жарки в воке. Сама куриная кожа содержит достаточно жира. Приготовление на гриле с использованием натурального куриного жира дает удовлетворительные результаты и снижает общее количество масла.
Не скупитесь на специи
Свежие травы и острые специи улучшают вкус изысканного блюда.
Имбирь и зеленый лук (или зеленый лук) — две основные и важные специи в китайской кухне. Эти специи устраняют неприятный запах сырого мяса и придают блюду тонкий фруктовый аромат.
Вы можете добавить перец чили, не добавляя тепла. Перец чили действует так же, как имбирь и зеленый лук. Он также добавляет пикантный вкус, чтобы сбалансировать сладость, подобно добавлению мягкого перца в шоколадный десерт. Сама по себе кока-кола очень сладкая и может превзойти другие специи.В итоге курица будет иметь простой, сладкий и тусклый вкус.
Готовый соус будет немного острым, но не подавляющим. Если вы не любите острую пищу, уменьшите количество до 1 перца чили.
Куриные крылышки не нужно мариновать
Это требует времени и не имеет большого значения. В отличие от запекания курицы в духовке, которая требует сначала маринования, чтобы аромат специй проник в мясо, тушение дает курице достаточно времени, чтобы впитать соус.Кроме того, на последнем этапе тушения соус загустеет, и крылья будут красиво покрыты. Он подчеркивает вкус курицы, но при этом не имеет слишком тяжелого вкуса.
Есть вопросы? Не стесняйтесь, напишите мне сообщение ниже, и я постараюсь ответить. Удачи готовить! 🙂
Хотите узнать больше? Получите наш 5-дневный ускоренный курс китайской кулинарии и обновления рецептов! Подписаться
Тушеные куриные крылышки с кока-колой
Тушеные куриные крылышки с кока-колой — одно из самых популярных блюд в Китае.Он сочетает в себе тушение в китайском стиле и кока-колу, чтобы создать сочные и пикантные крылышки в стиле барбекю.
Автор: Мэгги Чжу
Курс: Основной
Кухня: Китайская
Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: 30 минут
Общее время: 35 минут
Ингредиенты
2 столовые ложки арахисового масла (или растительного масла)
1/2 зеленого лука длиной около 10 см, нарезанного (или зеленого лука)
3 ломтика имбиря (размер около 50 центов)
2 столовые ложки легкого соевого соуса
2 столовые ложки вина Шаосин (или китайского кулинарного вина)
1 банка (350 миллилитров / 12 унций) кока-колы
1 чайная ложка соли ( или по вкусу)
нарезанная кинза или зеленый лук для украшения (по желанию)
Инструкции
Нагрейте масло в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне.Когда масло нагреется, добавить куриные крылышки кожей вниз. Жарьте на гриле, пока нижняя сторона не станет золотисто-коричневой, 3-4 минуты. Переверните крылышки и обжарьте другую сторону до золотистого цвета. Прекратите нагрев и переложите куриные крылышки на тарелку. Отложите в сторону. Сохраните масло.
Нагрейте вок на среднем огне. Когда вок станет горячим, добавьте оставшееся масло из сковороды (около 2 столовых ложек, при необходимости добавьте еще). Осторожно поднимите вок и перемешайте, чтобы покрыть нижнюю треть вок с маслом. Включите средний огонь. Добавьте перец чили и дайте ему вариться несколько секунд до темноты.Добавьте зеленый лук и имбирь и несколько раз перемешайте до получения аромата. Добавьте легкий соевый соус, вино Шаосин и кока-колу и осторожно перемешайте несколько раз. Осторожно добавляем куриные крылышки. Несколько раз перемешайте, чтобы покрыть соусом.
Когда соус закипит, включите слабый огонь и тушите 20 минут. В течение первых 15 минут перемешайте лопаткой 2–3 раза, чтобы не поджечь дно, стараясь, чтобы крылышки были равномерно покрыты соусом. Когда соус начнет загустевать, посолить. Держитесь возле вок и часто помешивайте, когда количество соуса уменьшится до трети от исходного. Когда соус станет очень густым и хорошо покроет крылышки, прекратите нагрев. Если через 20 минут соус все еще остается жидким, включите средний огонь, чтобы соус загустел. Будьте осторожны, так как к концу тушения курицу легко поджечь. Переложить крылышки на тарелку и украсить кинзой или зеленым луком.
Подавать горячим или холодным.
Coca-Cola Сладкие и пряные куриные крылышки
Этот магазин был оплачен компанией Collective Bias, Inc.и The Coca-Cola Company. Все мнения принадлежат только мне #SmartWayToShareJoy #CollectiveBias
Coca-Cola Sweet and Spicy Chicken Wings! Эти пикантные и очень ароматные куриные крылышки, тающие во рту, станут хитом на вашем следующем празднике!
Сейчас сезон отпусков, жизнь беспокойная и сумасшедшая, поэтому мне нужны легкие и вкусные рецепты, такие как Coca-Cola Sweet and Spicy Chicken Wings! Мы без ума от крыльев! Это лучшая закуска для любой вечеринки, особенно для праздничной вечеринки! »Это сезон, чтобы быть веселым…. и острый !! В зимние каникулы люблю подавать праздничные закуски!
Эти крылышки сладкие, пряные и такие ароматные! Идеально подходит для вашей праздничной вечеринки! Ваши гости сойдут с ума от этих вкусных крылышек !! Эти ароматные крылышки содержат кока-колу, которая делает эти крылышки особенно вкусными. Coca-Cola поможет вам поделиться радостью в этот праздничный сезон.
Family Dollar — это мое место, где я могу купить качественные продукты по отличной цене. Я могу просто забежать и быстро взять свои ингредиенты для этой замечательной закуски! В Family Dollar я могу купить 2-литровую бутылку праздничной кока-колы ограниченного выпуска для освежающего напитка и сделать эти крылышки! Освежающий вкус Coca-Cola, уникальная ностальгическая упаковка и бодрящий дух превращают обычные моменты в особые моменты, которые каждый может ценить! Вы можете получить эти восхитительные куриные крылышки на своем столе закусок всего за несколько простых шагов! Приготовьтесь наблюдать, как они исчезают в мгновение ока… да, они такие классные! Что вам понадобится для приготовления этих Coca-Cola Sweet and Spicy Chicken Wings: Куриные крылышки, оливковое масло, соль, черный перец, Coca-Cola, коричневый сахар, томатная паста, дольки чеснока, острый соус, копченая испанская паприка Пока курица запекается, приготовьте соус. Я так люблю этот соус! Он также отлично подходит для ребрышек и жаркого! Перемешайте куриные крылышки в миске с оливковым маслом, приправьте солью и черным перцем, а затем выложите на противень, застеленный фольгой. Выпекайте от 45 минут до 1 часа или до хрустящей корочки и румяной корочки. Вы также можете поджарить их, если хотите, чтобы они были более коричневыми, обязательно следите за ними, чтобы они не подгорели. Когда курица закончится, выньте ее из духовки и используйте щипцы, чтобы обвалять каждый кусок в соусе, а затем выложить на подготовленный противень, застеленный фольгой.
Надеюсь, ваш отдых будет особенным и вкусным!
PIN IT!
Урожай: 5 фунтов куриных крылышек.
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 15 минут
Общее время: 30 минут
Кока-кола, сладкие и пряные куриные крылышки! Эти пикантные и очень ароматные куриные крылышки, тающие во рту, станут хитом на вашем следующем празднике!
Состав
Для крыльев:
5 фунтов куриных крылышек
4 столовые ложки оливкового масла
Соль
Черный перец
Для соуса:
1 1/2 чашки Coca-Cola
3/4 стакана коричневого сахара
2/3 стакана томатной пасты
5 измельченных зубчиков чеснока
1/4 стакана острого соуса из красного перца (например, соуса Чолула)
1 столовая ложка копченой испанской паприки
1 чайная ложка соли
Инструкции
Подготовить крылышки:
Духовку разогреть до 400 градусов. Вынуть куриные крылышки из упаковки и обсушить бумажным полотенцем. Бросьте в миску с оливковым маслом и обильно приправьте кошерной солью и черным перцем, затем разложите на противне, покрытом фольгой.
Выпекать от 45 минут до 1 часа или до хрустящей корочки и румяной корочки. (Вы можете включить жаровню на последние 3-5 минут, чтобы они стали золотисто-коричневыми.)
Приготовьте соус:
Смешайте кока-колу, коричневый сахар, томатную пасту и чеснок в средней кастрюле на сильном огне. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до кипения.Вмешайте в острый соус, перец и соль. Дайте настояться 5-10 минут, время от времени помешивая, пока соус не загустеет.
Когда курица будет готова, достаньте ее из духовки и обваляйте каждый кусок с помощью щипцов в соусе, затем выложите на подготовленный противень, застеленный фольгой. Опустите духовку до 350 и выпекайте 7 минут, чтобы глазурь застыла. Подавайте сразу с дополнительным соусом для макания.
Вы также можете посетить домашнюю страницу Family Dollar, Facebook, Twitter, Pinterest и Youtube для получения дополнительных советов по праздникам, вдохновения для вечеринок и идей.
Связанные
Куриные крылышки с кока-колой | China Sichuan Food
Мои любимые куриные крылышки с кока-колой ! кока-кола, один из моих любимых напитков, я не помню, чтобы сыворотка кока-кола стала соусом для приготовления мяса в Китае, но факт в том, что в настоящее время кока-кола довольно популярна в Китае. А поскольку куриные крылышки кока-колы становятся популярными, мы получаем больше блюд, приготовленных с этими сладкими напитками, такими как ребра кока-колы и т. Д.Легкий сладкий вкус напитка избавляет от других приправ и приправ, что делает его одним из самых простых рецептов. Это не ошибка, если речь идет о некоторых мелких деталях. Помимо куриных крылышек, вы можете использовать кока-колу для тушения ребер.
Однако есть несколько важных советов, чтобы приготовить равномерно ароматные и хорошо прожаренные куриные крылышки из кока-колы.
Поварская записка
Можно выбрать обжаривать куриные крылышки на сковороде до тех пор, пока они не станут слегка коричневыми. или Бланшировать куриные крылышки в кипящей воде примерно 30 секунд.Первая обработка привносит дополнительный аромат и делает куриные крылышки более жевательными. Вторая процедура придает коже гладкую и мягкую текстуру .
Используйте имбирь и зеленый лук, чтобы избавиться от сырого привкуса куриных крылышек, поскольку они содержат кости.
Тщательно контролируйте время кипения, чтобы куриные крылышки не пережарились. Я обычно предварительно варю колу. С одной стороны, это может сократить время загустевания. С другой стороны, заливка горячей колы в жареную курицу (уже горячую) может сохранить куриное мясо нежным.
Состав
500 г куриных крылышек, примерно от 12 до 14 средних крылышек
600 мл кока-колы
1 большой кусок имбиря
4 раздельных лука
1/2 ст. растительное масло
щепотка соли
1 сушеный перец чили (необязательно для слегка острого варианта)
Поджаренные белые семена кунжута для украшения
Ступеньки
Сделайте небольшие дырочки на обратной стороне куриных крылышек, чтобы мы могли сохранить красивую форму после приготовления.
Добавьте около 1/2 столовой ложки растительного масла в сковороду вместе с ломтиками имбиря и кусочками зеленого лука и обжарьте куриные крылышки, пока они не подрумянятся.
В то же время приготовьте колу в другой кастрюле с оставшейся кока-колой, ломтиками имбиря и зеленым луком.
Добавьте колу в куриные крылышки. Варить на медленном огне 10 минут, затем увеличить огонь и варить еще 10 минут. Во время этого процесса возьмите имбирь, зеленый лук и удалите поплавки на поверхности.
Готовьте, пока весь соус не покроется на куриных крылышках.
Куриные крылышки Coca Cola
Эти куриные крылышки с кока-колой легко приготовить. Для ароматизации требуется всего одна бутылка кока-колы. Слегка сладковатый вкус.
Курс: Основное блюдо
Кухня: китайский язык
Ключевое слово: Куриные крылышки, кола
Количество порций: 2
Калорийность: 454 ккал
Автор: Элейн
Состав
500
грамм
куриные крылышки
, примерно от 12 до 14 средних крыльев
600
мл
Кока-Кола
1
большой кусок имбиря
4
зеленый лук
,разделенный
1/2
ст. растительное масло
щепотка соли
1
сушеный перец чили
, необязательно для легкой острой версии
поджаренный белый кунжут для украшения
Инструкции
Сделайте небольшие дырочки на обратной стороне куриных крылышек, чтобы мы могли сохранить красивую форму после приготовления.
Добавьте около 1/2 столовой ложки растительного масла в сковороду вместе с ломтиками имбиря и кусочками зеленого лука и обжарьте куриные крылышки, пока они не подрумянятся.
В то же время приготовьте колу в другой кастрюле с оставшейся кока-колой, ломтиками имбиря и зеленым луком.
Добавьте к куриным крылышкам колу и сушеный красный перец чили.Варить на медленном огне 10 минут, затем увеличить огонь и варить еще 10 минут. Во время этого процесса возьмите имбирь, зеленый лук и удалите поплавки на поверхности.
Готовьте, пока весь соус не покроется на куриных крылышках. Куриные крылышки нужно постоянно помешивать последние 5 минут, чтобы не подгореть.
После переливания на сервировочную тарелку посыпьте небольшим количеством семян кунжута.
Примечания к рецептам
Впервые опубликовано 20 октября 2013 г. и обновлено в августе 2014 г.
Пищевая ценность
Куриные крылышки Coca Cola
Количество на порцию (2 г)
калорий 454
Калорий в составе жира 225
% дневная стоимость *
Жир 25 г 38%
Насыщенный жир 6 г 38%
Холестерин 103 мг 34%
Натрий 115 мг
% Углеводы 31 г 10%
Сахар 27 г 30%
Белок 25 г 50%
Витамин A 505IU 10%
Витамин C 5.4 мг 7%
Кальций 40 мг 4%
Железо 2 мг 11%
* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.
Домотканые куриные крылышки Coca-Cola
Куриные крылышки, залитые сладкой липкой глазурью на основе соевого соуса: это простая формула, дающая универсальный и легко адаптируемый результат. Для этого вам понадобятся только крылышки, соевый соус, вода и какой-нибудь подсластитель.Самое позднее в 1980-х годах банки Coca-Cola стали предпочтительным подсластителем на многих кухнях Гонконга, что сделало куриные крылышки Coca-Cola маловероятным кандидатом на любимое домашнее блюдо.
«Это было очень надежное блюдо», — вспоминает Дорон Вонг, ресторатор, выросший в Бостоне в 80-х годах, чья мать из Гонконга приготовила это блюдо как вращающийся домашний продукт. «Вы складываете все вместе, тушите и уменьшаете».
Метод, описанный Вонгом, начинается с обжаривания куриных крылышек перед добавлением жидкостей и необязательных ароматических веществ, таких как ломтики имбиря, а затем доведения соуса до консистенции сиропа. Кока-кола, содержащая 39 граммов сахара в банке, придает сладость в жидкой форме и придает темный красноватый блеск крыльям. «В куриных крыльях много коллагена, и когда вы смешиваете коллаген с сахаром, и он становится липким, это действительно хорошо», — говорит Вонг.
«Для меня это совершенно нормально», — говорит Дайана Куан, автор книги Red Hot Kitchen , чья семья матери была из Гонконга. В рецепте Куана используется мексиканская кока-кола из-за включения тростникового сахара, а не кукурузного сиропа в американскую и китайскую версии содовой.
Как отмечает Лукас Син, шеф-повар и кулинарный директор Junzi Kitchen в Нью-Йорке, при приготовлении сладкой газировки получается что-то близкое к гастрику . Син вспоминает, что выросла в Гонконге: «Это было одно из фирменных блюд моей тети, и она кормила нас [крылышками], когда они были свежими и горячими, а на следующий день мы ели их просто холодными из холодильника. . » Он добавляет, что его семейная версия была основана на тушении в стиле лу, когда консистенция жидкости остается похожей на бульон, а не превращается в густую глазурь.
Но в отличие от рецептов, разработанных корпорацией на обратной стороне коробок для американского желе или картонных коробок Cool Whip, куриные крылышки Coca-Cola были изобретены домашними поварами. Идея тушить крылышки в кока-коле органично передавалась и адаптировалась от одной кухни к другой в течение как минимум трех десятилетий. И только в июне 2019 года эта традиция получила коммерческое признание, а именно, когда McDonalds представил жареные крылышки со вкусом кока-колы в меню по всему Китаю.
Но почему Кока-Кола и почему Гонконг? В 1979 году компания Coke вернулась на китайский рынок после коммунистической революции через франшизу по розливу и распространению в Гонконге, которая также поставляла продукт по всему Китаю и Тайваню.С тех пор напиток стал более доступным для поколения, выросшего без него, и не только в качестве напитка. «Когда [Coca-Cola] стала более демократичной как более дешевая вещь, люди использовали ее для приготовления пищи, и с точки зрения кулинарии это такой же подсластитель, как сахар», — говорит Син.
До наступления эпохи массовой глобализации газировка давала Гонконгу почувствовать вкус Запада. «Маленькие стеклянные бутылочки кока-колы определенно были культовыми в Гонконге», — вспоминает Син. Он добавляет, что кока-кола считалась символом западной роскоши.«Раньше вы ходили в эквивалент джаз-клуба и пили кока-колу вместо вина».
Кроме того, Гонконг, который был колонизирован Британской империей в 1841 году, имеет долгую историю обслуживания западной клиентуры — ча-чаан тенг, его случайные чайные посетители, являются домом для уникальной категории блюд, которые, возможно, возникли из этого традиции, в том числе швейцарские крылышки. Швейцарские крылышки — немного более сладкий вкус типичной кантонской курицы в соевом соусе. Швейцарские крылышки совсем не швейцарские, но стали настолько популярными, что Ли Кум Ки, крупный гонконгский производитель китайских соусов для кулинарии, делает соус в банках специально для швейцарцев. крылья.(На английском он позиционируется как «Универсальный маринад», но китайские иероглифы на бутылке говорят «Швейцарский соус». ) Возможно, это был предшественник крылышек Coca-Cola.
По иронии судьбы, учитывая их позолоченную и благоприятную для Запада репутацию на Востоке, куриные крылышки Coca-Cola не часто можно найти в ресторанах на Западе и не записать в кулинарные книги. Когда я спросил Кэролайн Филлипс, автора опуса о китайской кухне All Under Heaven , она сказала, что не слышала о куриных крылышках Coca-Cola, предположительно потому, что она покинула Тайвань в 1985 году.Фуксия Данлоп, автор нескольких китайских кулинарных книг, также не знала об этом блюде и написала мне: «Я думаю, что единственный раз, когда я допил стакан [колы], был во время демонстрации против иностранцев в Китае, когда кто-то спас меня из неприятной ситуации, дал мне, и я был слишком благодарен и испытал облегчение, чтобы отказаться! »
Но этот доморощенный статус может измениться. Нью-йоркский ресторан The Tang недавно ввел в свое меню куриные крылышки Coca-Cola с акцентом на пасте из широких бобов Pixian chile для легкого сычуанского влияния. Отдавая дань уважения корням блюда, а не называя его изобретенным шеф-поваром нововведением, они описывают его просто так: «Любимое блюдо домашних поваров в Китае».
Надежный рецепт куриных крылышек Coca-Cola
Эта сладко-соленая смесь — популярное блюдо в китайских семьях.
Кока-кола в настоящее время повсюду, но было время в Китае, когда она считалась роскошью, и когда люди заполучили ее, они использовали ее для приготовления пищи, а не для питья.
Когда напиток впервые появился в Гонконге в 1960-х годах, а затем на рынке материкового Китая в конце 1970-х, люди увидели в нем новинку из-за рубежа и изменили напиток по своему вкусу.
Мужчина держит бутылку кока-колы в Запретном городе в Пекине в 1981 году. / Фото: предоставлено Лю Хеунг-шингом
В Гонконге до сих пор часто можно встретить посетителей, которые подают вареную колу с имбирем, горько-сладкий напиток, похожий на вкус к традиционному китайскому чаю. Некоторые даже считают его домашним средством от расстройства желудка.
(Подробнее: Вареная кола, говяжий сок и другие эксцентричные гонконгские напитки)
Но крем-де-ла-крем — это куриные крылышки Coca-Cola. Безалкогольный напиток выливают в сковороду, полную масла, имбиря и крыльев, прежде чем все это обжаривается в соевом соусе.
Куриные крылышки с колой и соевым соусом. / Фото: Shutterstock
Это может показаться странным, но на самом деле кола — это просто источник сахара, который превращается в липкую пленку. Это легкое решение во время обеда и популярный рецепт в кантонских семьях.
Мы научили этому рецепту нашего видеопродюсера Хэнли Чу, который новичок в искусстве приготовления пищи. Вы можете посмотреть полное видео здесь.
Но он подумал, что это слишком солено, поэтому мы соответствующим образом скорректировали рецепт.
Рецепт
10 куриных крылышек, сушеные
3 столовые ложки масла
3 тонких ломтика имбиря
1 стакан колы
2 столовые ложки соевого соуса
1 столовая ложка вина Шаосин
Добавьте масло в сковороду, настроенную на средний огонь.
Добавьте имбирь и слегка обжарьте в течение одной минуты.
Добавьте куриные крылышки. Обжарить до золотисто-коричневого цвета.
Добавьте колу. Дайте немного покипеть. Затем добавьте соевый соус и вино Шаосин.
Готовьте, пока соус не станет липкой консистенции.
Американские блины (Панкейки) рецепт – американская кухня: завтраки. «Еда»
Куриное яйцо
2 штуки
Сахар
2,5 столовые ложки
Соль
1 чайная ложка
Молоко
2 стакана
Пшеничная мука
2 стакана
Гашеная сода
1 чайная ложка
Какао
3,5 столовые ложки
Растительное масло
¼ стакана
Американские блины рецепт – американская кухня: завтраки.
«Еда»
Куриное яйцо
2 штуки
Сахар
2,5 столовые ложки
Соль
1 чайная ложка
Молоко
2 стакана
Пшеничная мука
2 стакана
Гашеная сода
1 чайная ложка
Какао
3,5 столовые ложки
Растительное масло
¼ стакана
Панейки(Американские блинчики).
— рецепт с фотографиями
Ингредиенты:
150 г
30 г
1 ч. л.
0 ч. л.
1 щеп.
1 шт.
200 мл
40 г
Описание рецепта — Панейки(Американские блинчики).:
Любимый завтрак американских детей — традиционные американские блинчики, политые сладким кленовым сиропом. Американские хозяйки пекут блины несколько иначе, чем российские. Их блинчики имеют несколько меньший диаметр и большую толщину. Традиционная порция американских блинчиков с кленовым сиропом состоит из трех штук. Как и наши хозяйки, американские женщины выпекают свои блины на чугунных сковородах, но меньшего размера. И хотя по форме их блинчики скорее похожи на наши оладьи, менее вкусными они от этого не становятся.
Панейки(Американские блинчики).: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Углеводы 32,38 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
239
килокалорий
Шаг 1:
150 г
30 г
1 ч. л.
0 ч. л.
1 щеп.
1 шт.
200 мл
Смешаем муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль.Яйцо взбить венчиком, что бы получилась пена.Добавить молоко.Перемешать.Молочно-яичную смесь влить в сухие ингредиенты и аккуратно перемешать.
Шаг 2:
Масло растопить и влить в тесто, перемешать. (Забыла сфотографировать готовое тесто).
Шаг 3:
Выливать небольшие порции теста. (Примерно по 2 ст. ложки) на сковороду, НЕ смазанную маслом.Печь с одной стороны до образования пузырьков.Перевернуть, печь еще чуть меньше минуты.
Шаг 4:
Выложить панкейки на тарелку, по желанию сверху полить вареньем/сгущенкой/топпингом и тд. Кушать или по одному, или как на фото, разрезая (так вкуснее).
Рецепт американские блинчики панкейки Лаврушка
Рецепт панкейков родом из Америки, где их традиционно подают с кленовым сиропом. Приготовить эти пышные вкусные панкейки можно, например, для воскресного завтрака. Не расстраивайтесь, если вы не найдете кленовый сироп, ведь эти классические панкейки на молоке будут не менее вкусны, если полить их жидким медом.
Калорийность: 250 Ккал
Белки: 7 г
Жиры: 8 г
Углеводы: 36 г
Ингредиенты:
Молоко — 150 мл
Мука пшеничная в/с — 200 г
Яйца — 2 шт.
Сахар — 50 г
Сливочное масло — 30 г
Разрыхлитель — 5 г
Соль
Приготовление:
В глубокой миске перемешать муку, сахар, разрыхлитель и щепотку соли
В отдельной миске перемешать венчиком молоко и яйца
В несколько заходов добавить молоко к муке, каждый раз хорошо перемешивая до однородной консистенции
Масло растопить в сковороде на маленьком огне, остудить и добавить в тесто, тщательно перемешать, тесто должно получиться немного гуще, чем на оладьи
В центр сухой разогретой антипригарной сковороды вылить 1 половник теста
Жарить на среднем огне около 1 минуты с одной стороны, когда на поверхности образуются следы от пузырьков, аккуратно перевернуть панкейк и жарить еще около 30 секунд
Готовые панкейки складывать стопкой друг на друга, по 2-3 штуки на порцию
Подавать со сливочным маслом, кленовым сиропом или медом
Оцените рецепт:
5
4
3
2
1
(381 голос, в среднем: 5 из 5)
Понравился рецепт? Поделиться:
6477
Лилия Лаврухина
Американские панкейки блинчики с сиропом: вкусный рецепт дома
Мягкие пышные панкейки — вкусный простой в приготовлении завтрак для всей семьи. Для разнообразия можно полить сиропом, шоколадной глазурью, медом или сгущенным молоком
Видео-инструкция Поделиться
Рецепт идеальных пышных американских блинчиков
(Всего просмотрено 58 253 раз, 1 просмотров сегодня)
Пошаговое приготовление
Подготовьте муку и желтки
Смешайте в глубокой миске 500 гр муки и 4 ст. ложки разрыхлителя. В отдельную емкость поместите 170 гр размягченного сливочного масла, 960 мл молока, 3 яичных желтка. Тщательно перемешайте массу.
Подготовьте белки и муку с желтками
В отдельной миске взбейте миксером 4 яичных белка до образования устойчивых пиков. Возьмите миску с мукой и разрыхлителем, добавьте в нее содержимое миски с желтками, молоком и маслом, тщательно перемешайте.
Приготовьте тесто и выпекайте панкейки
Взбитые белки аккуратно добавьте в миску с мукой и желтками (шаг 2). Тщательно, но осторожно перемешайте тесто. На небольшом огне подогрейте смазанную маслом сковороду диаметром 20 см, влейте порцию теста и накройте крышкой. Поджарьте панкейк в течение 3-5 минут (пока зубочистка не будет выходить из теста чистой). Повторите процедуру, поджарив таким образом все панкейки.
Наслаждайтесь!
Подайте панкейки к столу, сложив их друг на друга и полив сверху кленовым сиропом. Кусочек масла придаст особый сливочный вкус блюду.
Catsy
Попробовав себя в разных сферах, я стала понимать – ничто мне не приносит столько удовольствия, как кулинарное творчество. Экспериментировать, искать что-то новое, создавать, пробовать, ошибаться и снова повторять, чтобы достичь того самого идеального вкуса – вот мое призвание, интерес и страсть!
Американские блинчики – панкейки — Пошаговый рецепт с фото
Панкейки – это отличный вариант быстрого и вкусного завтрака. Готовятся они не сложнее, чем привычные для нас оладьи, но в отличие от них, жарятся американские панкейки на сухой сковороде. Именно благодаря этому они получаются на вкус такими легкими, нежными и совсем не жирными. Подавать панкейки лучше всего теплыми, полив мёдом, растопленным шоколадом или густой карамелью. А еще к ним можно добавить свежие фрукты или ягоды.
Ингредиенты для приготовления американских блинчиков панкейков (8-10 шт.):
мука пшеничная – 160 г
кефир (пахта) – 250 г
яйцо куриное – 1 шт.
сода – 0,5 ч.л.
сахар – 2 ст. л.
ванильный сахар – 1 ч.л. (по желанию)
сливочное масло – 20 г
Рецепт приготовления американских панкейков на кефире:
Подготовьте две миски. В одну влейте кефир, добавьте к нему яйцо, сахарный песок, ванильный сахар и щепотку соли.
Венчиком размешайте смесь до однородности.
В другую миску просейте муку с содой.
К сухим ингредиентам влейте жидкую смесь.
Венчиком перемешайте массу до получения гладкого теста.
Сливочное масло растопите и влейте в тесто. Перемешайте. Тесто для американских блинчиков готово!
На плите разогрейте тяжелую сковороду. На сухую поверхность сковороды (ничем смазывать её не нужно) выложите 2 ст.л. теста, разровняйте тесто в круг и жарьте до появления на поверхности панкейка пузырей.
Переверните панкейк лопаткой на другую сторону и жарьте до полной готовности.
Таким образом, как показано на фото, обжарьте остальные блины, укладывая их друг на друга стопочкой.
Ароматные и нежные американские блинчики панкейки готовы!
Приятного аппетита!
Тэги:
Американские блинчики с голубикой — Привет, Кухонька! Пошаговые рецепты с фотографиями
Всегда хотелось попробовать настоящих американских блинчиков, даже покупала готовую смесь для них, но вот внезапно обнаружила их рецепт в книге «On Cooking«(стр. 673), и, решила не медлить, и приготовить их. В оригинале рецепта нет голубики, но есть сноска «варианты», где и говорилось, что можно добавить ягоды, так как у меня, как раз, залежалась коробочка голубики, решила её использовать с пользой.
Ингредиенты:
1. Растапливаем сливочное масло и отправляем его остужаться в морозилку или холодильник.
2. Смешаем вместе муку, соль, сахар и разрыхлитель.
3. В отдельной ёмкости смешиваем молоко, яйца и растопленное и остуженное сливочное масло.
4. Добавляем молочную смесь в муку, хорошо перемешиваем до однородной массы.
5. Добавляем ягоды. Аккуратно перемешиваем.
6. Хорошо разогреваем сковороду, смазываем её топлёным маслом, мерной чашечкой размером 60 мл или 1/4 чашки наливаем смесь на середину сковороды.
7. Как только на поверхности блинчика появятся пузырьки — переворачиваем, и жарим до готовности, примерно 20-30 секунд.
8. Из этого количества ингредиентов у меня получилось 14 замечательных пышных блинчиков.
9. Ну что сказать, рецепт довольно таки простой; мне понравилось, что можно делать свои вариации, импровизировать сколько хочешь. В книге, кстати, давали количество ингредиентов вдвое больше, но если у вас семья небольшая, то 14ти блинчиков вполне достаточно, так как они получаются не только вкусные, но и очень сытные. Подавать блинчики можно с мёдом и ягодами или шариком ванильного мороженого.
Bon Appetit!
Другие рецепты:
Французские тосты с ягодным маслом Половина свежего французского батона,
2 яйца,
цедра половины лайма или лимона,
1…
Огуречный салат Время приготовления 5 минут:
2 больших огурца,
1 красная луковка,
2 ст.л. сметаны…
Блинчики из овсяной муки 1,5 чашки овсяной муки (чашка=240 мл),
1 ч.л. коричневого сахара (или белого),
1,5…
Американские блины — JackSlobodian
Начните свой день прямо с вкусного завтрака из американских блинов. Они идеально подходят для ленивого утра, на приготовление у них уходит всего 10 минут. Съешьте их с небольшим количеством меда и свежих ягод, чтобы получить более здоровый завтрак, или просто насладитесь одной из наших любимых добавок из кленового сиропа и свежей черники.
Идеи для топпинга
Пушистые американские блины, сбрызнутые кленовым сиропом с добавлением хрустящего бекона или свежей сочной черники.Кто мог сказать нет?
Но представьте, что вы наслаждаетесь разными вкусами блинов, не меняя рецепт теста для блинов. Пришло время поэкспериментировать и поделиться с вами некоторыми из моих любимых полезных и комфортных начинок для блинов.
Здоровый
Иногда утром нужно проснуться и настроиться на продуктивный день. Именно здесь вам понадобится полноценный завтрак, который поможет вам встать на правильный путь. Что может быть лучше, чем приготовить вкусный завтрак?
Мед очень похож на кленовый сироп, он сладкий, с консистенцией сиропа и янтарным цветом, который меняется в зависимости от крепости.Однако мед , особенно сырой мед, содержит важные антиоксиданты для сервалов, и считается, что их содержание в сыром виде в 4,2 раза выше. Смешанные свежие ягоды прекрасно сочетаются с медом , так как они придают дополнительную сладость и терпкость.
Арахисовая паста — сладко-ореховая паста из молотого арахиса. Он богат полезными жирами, белком, витамином B, магнием и калием! Смешайте это с кусочками банана и небольшим количеством шоколадного соуса .Теперь вас ждет вкусный завтрак с высоким содержанием белка! И если вы все о арахисовое масло и желе или джем комбо, попробуйте!
Мед и смесь ягод
Арахисовое масло и банан
Авокадо, бекон и яйцо пашот
Полный комфорт
Когда дело доходит до выходных или дождливых дней, иногда вам просто нужно побаловать себя . Какой лучший способ начать день с партии американских блинов и некоторых сладких начинок.
Золотой сироп или патока, как мы ее называем в Англии, очень похож на кленовый сироп. Его получают путем переработки сахарного тростника. По цвету и сладости он очень похож на кленовый сироп, но имеет тенденцию быть немного толще.
Nutella — восхитительный шоколадный спред с лесным орехом. Это, наверное, самая популярная начинка для блинов в Европе! Добавьте немного клубники, чтобы сбалансировать его, и вы на полпути в рай.
Lemon & Sugar — классический британский блинчик с креповой начинкой.Создает идеальную гармонию сладкого и терпкого.
Золотой сироп
Нутелла и клубника
Лимон и сахар
Белый шоколадный соус и смесь свежих ягод
Рецепты, которые могут вам понравиться
Французские блины
Веганские блины
Как освоить базовый омлет
Американские блины
Начните свой день прямо с вкусного завтрака из американских блинов. Они идеально подходят для ленивого утра, на приготовление у них уходит всего 10 минут. Съешьте их с небольшим количеством меда и свежих ягод, чтобы получить более здоровый завтрак, или просто насладитесь одной из наших любимых добавок из кленового сиропа и свежей черники.
Время приготовления 5 минут
Время приготовления 5 минут
Курс Завтрак, бранч, десерт
Кухня Американская
Порций 10 блинов
Калорийность 131 ккал
200 г Простая мука
10 г Разрыхлитель
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка морской соли
300 мл молока
40 г сливочного масла
1 яйцо
Просейте муку в большую миску, добавьте разрыхлитель, сахар и соль.Смешайте и сделайте хорошо, затем добавьте молоко, масло и 1 яйцо. Аккуратно взбейте все ингредиенты, пока не получите слегка густую консистенцию.
Разогрейте сковороду или сковороду на среднем огне. Вылейте на сковороду небольшой половник жидкого теста (вы можете добавить несколько половников, если есть место).
Готовьте, пока тесто не загустеет и не начнут появляться маленькие пузырьки. Это займет около одной минуты. Переверните и продолжайте готовить 30 секунд, пока нижняя сторона не подрумянится.
Подавать с кленовым сиропом и черникой.
Калорий: 131 ккалУглеводы: 18 г Белки: 4 г Жиры: 5 г Насыщенные жиры: 3 г Транс-жиры: 1 г Холестерин: 28 мг Натрий: 387 мг Калий: 68 мг Волокно: 1 г Сахар: 3 г 99 мг Витамин А: 172000 витамин А: 1720003 г витамина А: 172000 витамина А: 172000 Рецепт блинов
Этот классический рецепт американских блинов — один из моих любимых быстрых и легких завтраков. Они немного сладкие, но идеально пушистые и идеально подходят для того, чтобы за несколько минут удивить свою семью.Добавьте свои любимые фрукты и сироп для восхитительного классического завтрака, который все любят.
Рецепт американских блинов
Я и раньше делил здесь блины, но всегда ищу более быстрый вариант, чтобы сэкономить время по утрам. Этот рецепт — очень простой вариант, который я могу приготовить быстрее, чем другие. Если вы занятая мама, которая в спешке пытается положить еду на стол, это необходимо. Блины — любимый завтрак в нашем доме, поэтому, конечно, я хотел добавить в меню этот рецепт.
Вашей семье понравится, если вы приготовите их для семейного завтрака в эти выходные. Добавьте к ним свой вкус с разными вкусами и, конечно же, любимыми начинками и сиропами.
Что делает это американским блинчиком?
Вы, наверное, всю жизнь ели американские блины. Настоящая разница в том, насколько они пушистые. Во Франции есть супертонкие блины, а в Великобритании и Европе также есть более простые тонкие блины, которые не так сильно взбиваются при приготовлении.В остальном вкусы такие же, и их можно легко заменить за столом для завтрака.
Можно ли приготовить эти блины по-вегански?
Этот рецепт включает три невеганских ингредиента. Яйца, масло и молоко — это все, что вам нужно будет при необходимости переключить на веганские блюда. На рынке есть множество веганских заменителей яиц, которые отлично подходят для этого рецепта. Вместо сливочного масла лучше всего подходит растительное масло, а для этих блинов подойдет любое немолочное молоко.
Когда я делаю эти веганские блюда, я использую льняное яйцо, растительное масло и несладкое миндальное молоко.Если мне случится добавить в рецепт больше аромата, я могу заменить яйцо яблочным пюре и немного кокосового молока вместо миндального молока. Результаты такие же восхитительные.
Как я могу добавить больше аромата?
Мои любимые способы добавить что-то уникальное в блины — это специи и экстракты. Есть масса различных вариантов, которые вам обязательно понравятся. Начните с того, что подумайте о своих любимых вкусах для блинов, которые у вас были в прошлом, и посмотрите, как вы можете воспроизвести эти ароматы в своем кляре.
Я почти всегда начинаю с отрывков. Я часто заменяю ванильный экстракт ванильным порошком. Я считаю, что у него более глубокий вкус, который действительно хорошо сочетается с этим типом рецептов. Экстракты миндаля, банана и кокоса — также отличный выбор, который хорошо сочетается с общим вкусом блинов.
Следующий вариант — выкапывать специи из кладовой. Смеси специй, такие как корица, сахар, приправы для яблочного пирога и специи для тыквенного пирога, всегда хорошо сочетаются с блинами. Также подойдет использование отдельных специй, таких как корица, мускатный орех, гвоздика или даже щепотка имбиря.Если вы чувствуете совершенно другой вкус, подумайте о добавлении кардамона.
Можно ли заморозить эти блины?
Блины, особенно эти, можно заморозить. На самом деле блины — одно из моих любимых блюд, которые я готовлю заранее и замораживаю для будущих блюд. Они идеально подходят для быстрого разогрева прямо из морозильной камеры, когда они готовы к употреблению.
Чтобы заморозить эти американские блины, я рекомендую начать с приготовления и дать им полностью остыть.Когда они остынут, укладывайте их между блинами куском вощеной бумаги. Поместите их в контейнер для хранения морозильной камеры или в сумку для хранения морозильной камеры. Наклейте этикетку и дату на сумке или контейнере перед тем, как положить их в морозильную камеру.
Блины хорошо замораживаются на срок до четырех месяцев при правильном охлаждении, разделении и упаковке. Обязательно дайте им полностью остыть перед замораживанием, чтобы в пакете не образовался конденсат, который может вызвать ожог при замораживании.
Как мне их разогреть?
Лучший способ разогреть эти блины — это вынуть количество, которое вы хотите подать, и поместить их на противень и в духовку при температуре 325ºF на 10 минут или до тех пор, пока они не прогреются.Однако, если у вас мало времени, вы можете просто положить их на тарелку, подходящую для использования в микроволновой печи, и нагревать с 30-секундными интервалами, пока они не прогреются.
Состав
Мука
Разрыхлитель
Соль
Яйца
Сахар
Сливочное или растительное масло
Экстракт ванили
Молоко
Дополнительно для подачи: черника, бананы, масло и сироп
Как приготовить рецепт американских блинов
В большой миске просейте муку и пищевую соду, чтобы не было комков.
Смешайте в отдельной миске яйца, сахар, масло и ваниль и взбивайте, пока сахар не растворится.
Добавьте влажную смесь в сухую и перемешайте, чтобы она объединилась.
Влить молоко и перемешать. Тесто будет густым.
Нагрейте сковороду или большую сковороду.
Смажьте небольшим количеством сливочного или растительного масла, а затем налейте 1/4 стакана жидкого теста на горячую сковороду.
Варить 2–3 минуты или пока верх не начнет пузыриться.
Переверните блин и готовьте еще 1-2 минуты или пока он не станет золотисто-коричневым и готовым.
Подавать с маслом, сиропом и любимыми начинками.
Лучшие завтраки — это сбалансированные блюда, которые включают не только эти блины, но и бекон, запеченный в духовке, и восхитительный салат из манго, киви и малины. Конечно, вы также можете смешивать разные блюда, включая одни из лучших французских тостов, вкусные пушистые домашние бельгийские вафли или эти декадентские кремовые блины Bostom.Иногда я даже взбивала французские тосты, булочки с корицей.
Совет от шеф-повара
Если вы готовите их большими партиями, я настоятельно рекомендую готовить на сковороде. Это позволит вам приготовить сразу несколько блинов на равномерно нагретой поверхности.
Выход: 12
Рецепт быстрых и пушистых американских блинов
Подавайте дымящуюся тарелку этого быстрого и пушистого рецепта американских блинов на семейный завтрак в эти выходные! Вкусное угощение, которое все любят.
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 10 минут
Общее время 15 минут
Состав
2 стакана универсальной муки
1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
1/4 чайной ложки соли
2 больших яйца
1/3 стакана сахара
1/3 стакана топленого сливочного (или растительного) масла
1/2 чайной ложки ванильного экстракта
1 1/4 стакана молока
Дополнительные начинки
Черника
Бананы нарезанные
Сливочное масло
Сироп
Банкноты
Добавьте свою любимую добавку для блинов непосредственно перед приготовлением для получения другого вкуса.
Рекомендуемые товары
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Информация о пищевой ценности:
Доходность:
12
Размер порции:
1 Количество на приём: Калории: 203 Всего жиров: 8 г Насыщенные жиры: 4 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 3 г Холестерин: 49 мг Натрий: 187 мг Углеводы: 30 г Волокно: 1 г Сахар: 10 г Белки: 4 г
История блинов | Kate’s Kitchen
Блины — американская классика.Завтрак и поздний завтрак были бы неполными, если бы они не были навалены и подавались с сиропом, маслом и всеми вашими любимыми начинками. Несмотря на то, что блины были частью вашего утра, сколько вы себя помните, им также исполнились тысячи лет! Изучите историю и традиции вашего любимого завтрака — блинов!
Происхождение блинов
Блины на протяжении веков были любимым продуктом питания во многих культурах. Они начались более 30 000 лет назад в каменном веке.Исследователи нашли блины в желудке ледяного человека Эци, человеческие останки возрастом 5300 лет.
В Древней Греции и Риме блины готовили из пшеничной муки, оливкового масла, меда и простокваши. Древнегреческие поэты Кратин и Магн писали о блинах в своих стихах. Шекспир даже упоминает их в своих знаменитых пьесах. Во времена английского Возрождения блины приправляли специями, розовой водой, хересом и яблоками.
Название «блины» появилось в 15 веке, но стало стандартом в Америке 19 века.Раньше их называли индийскими лепешками, мотыгами, джонникейками, дорожными тортами, гречишными пирогами, гречкой, лепешками и оладьями. Ранние американские блины готовили из гречневой или кукурузной крупы. Томас Джефферсон так любил их, что прислал в свой родной город из Белого дома особый рецепт.
Масленица!
Ага, вы нас слышали — Масленица реальна! Масленичный вторник (Жирный вторник) — праздник застолья перед Великим постом. Когда-то во время Великого поста людям не разрешалось есть продукты животного происхождения, такие как молоко, масло и яйца.Чтобы они не пропали даром, из этих ингредиентов были приготовлены высокие стопки блинов. Их потребляли в таких больших количествах, что этот день по праву получил название Масленицы.
Блины со всего света
Вы можете быть удивлены, обнаружив, что блины существуют во всем мире, и кажется, что каждая культура имеет свой уникальный взгляд на них. Их подают на завтрак, обед и ужин по всему миру. Вот несколько примеров этой транскультурной еды: блины, картофельные латкес, ирландские боксти, русские блины, валлийские кошки, индийские пури, венгерские палачсинты и голландские панненкоекены.
«Блинный синдром»
Все здесь, в Kate’s Kitchen, страдают от блинного синдрома, который мы определяем как любовь, пристрастие и одержимость блинами! Но оказывается, что «блинный синдром» на самом деле является заболеванием. Это происходит в тропических регионах, когда мука, используемая для приготовления блинов, заражена клещами и вызывает у потребителей аллергическую реакцию. УРА!
Получи их, пока они горячие!
Блины бывают разных форм, размеров и вкусов.Они могут быть сладкими, пикантными, толстыми, тонкими, маленькими или большими, но все они восхитительны! Хотя есть много видов блинов, в Kate’s Kitchen мы предпочитаем, чтобы они были классическими в традиционном американском стиле. Вы можете выбрать банан, крейзин + гранола, черника, яблоко + пекан или корица + жареный пекан, подаваемый свежим без сковороды с маслом и кленовым сиропом. НЯМ!
Блины действительно выдержали испытание временем благодаря своей обширной истории во всем мире. Они занимают особое место в наших сердцах, напоминая нам о комфорте, семейной трапезе и субботнем утре.И так случилось, что эти выходные — идеальное время, чтобы отпраздновать эту любимую еду И любимых мужчин в нашей жизни. Отметьте папу этот День отца с большой стопкой домашних блинов в ресторане Kate’s Kitchen!
Как приготовить американские блины | Еда
Я не большой поклонник Масленицы. Когда я был маленьким, эти тонкие блины в стиле крепа, подаваемые с добавлением сахарной пудры и антисептической струей лимонного сока Джиф, считались вершиной континентальной изысканности.Но я всегда предпочитал более толстые блины в американском стиле.
Разница между ними — агент по сбору средств. В блинчиках в британском стиле, которые подаются на Масленицу, один не используется, в то время как в американском завтраке его используют — обычно разрыхлитель, или взбитый яичный белок, или и то, и другое.
Шотландцы утверждают, что именно они принесли поднявшийся блин (известный к северу от границы как падающие лепешки) в Америку. Впервые я встретил их в 18 лет в Нью-Мексико, где их подала мне шести футов высотой южная красавица с гравийным голосом в закусочной Сан-Антонио (не той).Все в этом опыте было новым и захватывающим. К блинчикам пришли «взбитое масло», таинственный «кленовый» сироп и «бездонный» кофе, который официантка закинула мне в чашку из стеклянного горшочка с отработанным толчком плеча.
Я нахожу эти блины в американском стиле почти невыносимой экзотикой. Помимо трансатлантического гламура, у них есть еще одно преимущество для нервных поваров: их не стоит бросать. Вместо этого эти оладьи определенно подходят для переворачивания.Вам не нужно чувствовать себя слабым, используя лопатку.
Мы дали вам два рецепта на выбор на этот вторник. Один для банановых блинов, в котором используется банановое пюре, чтобы сделать их даже более влажными, чем обычно, и другой, в котором используется гречневая мука, для тех, кто избегает глютена или пшеничной муки.
Банановые оладьи
Время приготовления: 15 минут Время приготовления: 5-10 минут
Фотография: / c
На 6 порций (получается около 30 маленьких блинчиков) 25 г сливочного масла (плюс дополнительно для жарки) 200 г муки 2 ч.л. разрыхлителя 1 ч.л. корицы Щепотка соли 2 ст.л. мягкого коричневого сахара 2 яйца 2 небольших спелых банана 250 мл молока Несколько капель ванильной эссенции Кленовый сироп для обрызгивания Дополнительные бананы для сервировки
1 Растопите масло и отложите в сторону (в микроволновую печь, в теплом месте или в небольшом помещении). кастрюлю на слабом огне).
2 Просейте муку с разрыхлителем, корицей и солью в большую миску. Добавьте коричневый сахар. Разделите яйца, переложив яичные белки в большую чистую миску.
3 Разомните бананы вилкой, пока они не станут мягкой мякотью. Вмешайте яичные желтки и медленно добавляйте молоко до однородной массы. Затем добавьте ванильную эссенцию.
Назад к основам: замешивание теста для блинов Фотография: sfdsf / sf
4 Осторожно добавьте яичную смесь и растопленное масло в муку с помощью лопатки, пока не получите густое, комковатое тесто.
5 Взбейте яичные белки, пока они не станут густыми, и добавьте в тесто.
6 Нагрейте неглубокую сковороду с антипригарным покрытием, добавив немного сливочного или растительного масла. Уменьшите огонь и добавьте тесто столовыми ложками, чтобы получились блинчики диаметром около 5-8 см (размер не имеет значения). Оставьте на минуту или две, пока на поверхности не появятся маленькие пузырьки, затем переверните их и готовьте еще минуту. Их можно готовить партиями.
7 Для подачи выложите несколько блинов на тарелку с ломтиками банана и сбрызните кленовым сиропом.
Гречневые оладьи
Вынимать блины из сковороды Фотография: Джиллиан для Guardian
Время приготовления: 15 минут Время приготовления: 15 минут
На 4 порции 3 яйца 125 г гречневой муки 1 чайная ложка меда Большая щепотка разрыхлителя Щепотка соли 140 мл органического молока
1 Разделите яйца и поместите яичные желтки в большую миску, затем добавьте гречневую муку , мед, разрыхлитель и соль.Хорошо смешать. Медленно добавляйте молоко, чтобы тесто получилось однородным. Вы можете сделать все это накануне вечером.
2 В отдельной миске взбейте яичные белки до плотных пиков и аккуратно добавьте в другую смесь.
3 Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием, аккуратно добавьте ложки смеси и готовьте по 2–3 минуты с каждой стороны. Служить.
Для демонстрации Заправка для блинов — прекрасная возможность освободить внутреннее Либераче. Будьте настолько экстравертами и декадентами, насколько сможете — это мероприятие проводится раз в год.Некоторые из наших любимых…
Карамелизированное яблоко и сливки. Вспенить каплю сливочного масла на сковороде, бросить в нарезанные кубиками яблоки (одно яблоко на человека), добавить немного сахара и обжарить до коричневого цвета. Снимите огонь и в конце добавьте немного двойных сливок.
Карамелизированные ломтики ананаса (или манго) можно добавить таким же образом и подавать с поджаренным кокосом.
Blitz a Crunchie bar с добавлением масла и меда. Сформируйте бревно, заверните и храните в холодильнике.Отрежьте кусочки, чтобы покрыть оладьи.
Барный соус Марс и ванильное мороженое . Растопите батончик Mars в двойных сливках. Выложите на оладьи мороженое и полейте соусом.
Арахисовое масло и бананы на гриле
Рецепты Джейн Бакстер
Какая ваша любимая начинка для блинов? Почему бы не поделиться ими в комментариях ниже?
Генри Димблби — соучредитель сети ресторанов естественного быстрого питания Leon (@henry_leon).Заставьте своих детей готовить на cook5.co.uk
Легкие пушистые американские блины — The Petite Cook ™
Опубликовано: , Андреа
Завтрак на выходных не может быть лучше, чем домашние легкие пушистые американские блины — узнайте все приемы, чтобы каждый раз готовить идеальные блины.
Я большой поклонник быстрых и простых рецептов, когда дело доходит до завтрака, и я НИКОГДА не отказался бы от американских блинов на выходных.
Блинный день наступит на следующей неделе. Вы действительно думали, что я оставлю вас без нового легкого рецепта блинов по этому случаю? Конечно нет.
И нет лучшего способа отпраздновать это, чем ОГРОМНАЯ стопка классических легких и пушистых блинов в американском стиле.
Идеально подходят для быстрого завтрака или позднего завтрака на выходных, их легко приготовить и легко настроить. Я имею ввиду, что не любить!
Основные ингредиенты для блинов
Эти классические американские блины невероятно легко приготовить, готовятся всего за 15 минут.
Лучше всего то, что вам нужно всего простых ингредиентов , которые, скорее всего, уже есть на вашей кухне:
мука
молоко
разрыхлитель
сахарная пудра
яйцо
Масло топленое
Хотя это необязательно, я люблю добавлять в жидкое тесто щепотку морской соли.
Вы можете оставить их в чистом виде или добавить пару ложек шоколадной стружки, что сделает их еще более вкусными.
Когда блины будут готовы, добавьте в них что угодно.
Вы не ошибетесь, добавив кленовый сироп или мед. Поджаренный миндаль, арахисовое масло, клубника или черника также являются отличным выбором.
Я обычно выбираю любые фрукты, которые есть под рукой, и немного кленового сиропа. Но когда я чувствую себя снисходительным, я поливаю все шоколадным соусом.НЯМ!
Как приготовить американские блины
Когда у вас будут готовы все ингредиенты, этот легкий рецепт блинов станет незамысловатым и надежным.
Смешайте сухие ингредиенты в большой миске.
Смешайте влажные ингредиенты в отдельной миске.
Медленно смешайте сухие ингредиенты с влажными. Дайте тесту постоять не менее 5 минут.
Тем временем нагрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее небольшим количеством масла.
Вылейте ложку жидкого теста в сковороду. Повторяйте, пока на сковороде не будет примерно 5-6 блинов, в зависимости от размера сковороды.
Осторожно распределите тесто небольшими кружками и готовьте, пока края не начнут пузыриться.
Переверните блины на другую сторону и продолжайте готовить, пока они не станут золотисто-коричневыми.
Снимите со сковороды и сразу подавайте с любимой начинкой.
Советы по приготовлению лучших блинов
Это такой базовый рецепт , поэтому просто убедитесь, что вы точно следуете ему.Вот несколько простых приемов, которые позволят каждый раз получать гарантированные пушистые результаты!
1. Не перемешивайте тесто слишком сильно.
Очень важно смешивать сухие и влажные ингредиенты в двух отдельных мисках.
Просто смешайте все ингредиенты в самом конце, чтобы избежать риска чрезмерного перемешивания жидкого теста.
Если слишком перемешать тесто, блины получатся более плотными и плоскими. Не совсем то, что вы ожидаете от рецепта пушистых американских блинов, правда?
2.Остальное тесто
Для получения пышного и нежного теста тесто необходимо немного постоять перед приготовлением.
Оставление жидкого теста минимум на 5 минут позволяет глютену «расслабиться», в результате чего получаются гладкие и вкусные блины.
3. Установите правильную температуру
Следующее, что нужно помнить, — следить за температурой сковороды при приготовлении блинов.
Чем больше вы готовите блины, тем суше они становятся, поэтому поддерживать правильную температуру ОБЯЗАТЕЛЬНО.
Обязательно разогрейте сковороду / сковороду до 375F / 190C.
Если на вашей сковороде нет термометра или вы используете обычную сковороду с антипригарным покрытием, держите температуру на «средней» и нагревайте примерно 3 минуты, прежде чем добавлять тесто.
Если вы не совсем уверены, что достигли нужной температуры, просто попробуйте сначала с небольшим блинчиком и соответствующим образом отрегулируйте нагрев.
Еще рецепты завтрака
Готовите ли вы потрясающий воскресный бранч или просто хотите проверить дополнительные возможности, вот несколько любимых рецептов завтрака:
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, дайте мне знать, как вам понравилось! Оставьте комментарий ниже и поделитесь картинкой в Instagram с хэштегом #thepetitecook! Глядя на ваши фотографии, я всегда улыбаюсь * и очень голоден *!
Распечатать
СохранитьСохранено!
Завтрак по выходным дням лучше, чем домашние легкие пушистые американские блины. Узнайте все приемы, чтобы каждый раз готовить идеальные блины.
В миске смешайте яйцо, молоко и топленое масло до однородности.
В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и щепотку соли до однородного состояния.
Смешайте влажные ингредиенты с сухими и хорошо перемешайте до однородного состояния.
Оставьте тесто минимум на 5 минут, а тем временем разогрейте большую сковороду без пригорания или сковородку на среднем огне (или пока температура не достигнет 190 ° C / 375F).
Смажьте сковороду небольшим количеством масла. С помощью лопатки для мороженого или маленькой ложки вылейте тесто на сковороду.Аккуратно распределите тесто в небольшой круг и готовьте, пока края не начнут пузыриться.
Переверните на другую сторону и продолжайте готовить до золотистого цвета и готовности. Повторяйте, пока не будет использовано все тесто.
Когда все блины будут готовы, залейте их любимой начинкой и сразу подавайте.
Ноты
Советы по приготовлению лучших блинов: 1. Не перемешивайте тесто слишком сильно Очень важно смешать сухой и влажный ингредиенты в двух отдельных мисках.Просто смешайте все ингредиенты вместе в самом конце, чтобы избежать риска чрезмерного перемешивания жидкого теста. Если вы перемесите тесто, блины получатся более плотными и плоскими. Не совсем то, что вы ожидаете от рецепта пушистых американских блинов, правда? 2. Отложите тесто Чтобы получить такой пушистый и нежный результат, перед приготовлением тесто нужно немного отдохнуть.
Оставить тесто не менее 5 минут, чтобы глютен «расслабился», в результате чего получились гладкие и вкусные блины. 3. Установите правильную температуру Следующая важная вещь, о которой нужно помнить, — следить за температурой сковороды, когда готовите блины.
Чем больше вы готовите блины, тем суше они становятся, поэтому поддерживать правильную температуру ОБЯЗАТЕЛЬНО.
Обязательно разогрейте сковороду / сковороду до 375F / 190C.
Если на вашей сковороде нет термометра или вы используете обычную сковороду с антипригарным покрытием, держите температуру на «средней» и нагревайте примерно 3 минуты, прежде чем добавлять тесто.
Если вы не совсем уверены, что достигли нужной температуры, просто попробуйте сначала с небольшим блинчиком и соответствующим образом отрегулируйте огонь.
Nutrition
Калорийность: 354 ккал | Углеводы: 56 г | Белок: 9 г | Жиры: 13 г | Насыщенные жиры: 7 г | Холестерин: 71 мг | Натрий: 3463 мг | Калий: 165 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 10 г | Витамин А: 445 МЕ | Кальций: 1950 мг | Железо: 6 мг
Представленная информация является приблизительной, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания. Его не следует рассматривать как замену совету профессионального диетолога.
Как приготовить воздушные американские блины.
Как приготовить воздушные американские блины.
Американские блины воздушные и легкие.
И эти американские блины — самый простой завтрак, который можно приготовить ленивым воскресным утром для всей семьи.
С мукой, яйцами, молоком, сахаром и разрыхлителем вы можете легко взбить большую партию лучших блинов, и все, что вам нужно, — это рецепт пушистых блинов.
Приготовьте стопку этих легких американских блинов, которые подойдут всей семье со всеми видами начинок.
Этот базовый рецепт блинов, приготовленный из повседневных продуктов для буфета, не только воздушные, но и по вкусу как самый легкий торт, и сохраняет воздушную надутую форму.
Идеи для топпинга по легкому рецепту американских блинов.
Мой любимый, как вы уже знаете, — это сервировка с теплым сиропом Джаггери с добавлением топленого масла.
Ломтики банана и нутелла между сложенными блинами.
Любой шоколадный или кленовый сироп, купленный в магазине.
Любой вид компота.
Присыпка сахарной пудры и топленого масла.
СПАСИБО! До сих пор вы были замечательным читателем, и я надеюсь, вам понравится готовить этот рецепт для своей семьи. Подпишитесь на блог, чтобы получать информацию о новых рецептах. Если вы считаете, что этот рецепт был вам полезен, поделитесь моим блогом с тем, кто сочтет эти рецепты полезными.
Сохраните рецепт на своей любимой доске Pinterest!
Необходимая техника и посуда.
Большая чаша
1/3 мерный стакан
маленькая чаша
Плоская сковорода или сковорода
Советы для новичков Лучшие воздушные блины
Блинные ингредиенты.
Перед использованием разрыхлителя проверьте срок годности.
Разрыхлитель годен 6 месяцев.
После того, как вы открыли разрыхлитель, его нужно хранить в герметичном контейнере, даже если вы оставляете его, в оригинальной упаковке.
Всегда храните разрыхлитель в прохладном темном месте, например, в задней части буфета.
Избегайте хранения разрыхлителя в холодильнике или рядом с участками с высокой температурой.
Получение правильной консистенции американских блинов.
Не допускайте чрезмерного перемешивания теста для блинов.
Если вы хотите получить самые лучшие воздушные блины, вам нужно свести к минимуму перемешивание теста для блинов.для этого я обычно использую вилку, чтобы смешать смесь для блинов.
Используя вилку, начните с внешней стороны теста по направлению к центру теста в миске одним длинным завитком (или дугой).
Я стараюсь свести эти длинные и широкие завитки к минимуму (10-15).
Используя вилку, начните с внешней стороны теста по направлению к центру теста в миске одним длинным завитком (или дугой).
Я стараюсь свести эти длинные и широкие завитки к минимуму (10-15).
Суть в том, что НЕ ДЛЯ беспорядок с естественными пузырьками воздуха, которые вы заметите в тесте для блинов, и в то же время избегайте образования комков муки при смешивании. даже если у вас должно быть несколько комков, они, как правило, ломаются, пока тесто остается.
Храните ингредиенты (молоко, яйца) в холодильнике до тех пор, пока вы не достанете их, чтобы приготовить блины.
вы хотите, чтобы они охлаждались, а не холодно перед объединением.
После того, как вы приготовили тесто для блинов, дайте ему постоять в холодильнике на 10-15 минут.
Какой консистенции должно быть тесто для блинов?
По консистенции тесто не должно быть жидким, как для крепового теста, оно должно быть достаточно густым.
Достаточно толстый, чтобы вы могли зачерпнуть и налить тесто, не встряхивая мерную чашку, чтобы тесто оказалось на сковороде.
Приготовление пышных блинов.
Использование 1/3 мерного стакана дает вам блины диаметром 4 дюйма, которые легко переворачивать и перемещать.
Поставьте плоскую сковороду на плиту и постепенно нагревайте сковороду.
Поддерживайте слабый-средний огонь, так как вы хотите, чтобы сковорода была горячей, но не слишком горячей, чтобы блины быстро приготовились.
Блин первый.
Если вы впервые делаете эти американские блины или учите своих детей готовить их, убедитесь, что первый блин, который вы наливаете, — это урок,
, как поддерживать постоянный огонь.
,
заливать, а когда переворачивать.
Отрегулируйте консистенцию теста при приготовлении блинов.
Когда вы готовите свой первый блин,
Если вы заметили, что смесь для блинов слишком густая, добавьте 1/4 стакана молока, чтобы немного разжижить тесто.
Если он слишком жидкий, всыпать муку (не более 1/4 стакана).
Сделайте широкую дугу, чтобы быстро объединить и продолжить готовить блин.
Еще рецепты блинов.
Как приготовить блины без яиц и молока (без молока)
Банановые оладьи с шоколадной крошкой, приготовленные в блендере.
Как приготовить американские блины.
Обязательно внимательно прочтите инструкции по рецепту, чтобы избежать ошибок.
Состав
Для перечисленных ниже ингредиентов используйте стандартные мерные чашки и ложки.
Для приготовления 14 блинов
Сухие ингредиенты
2 стакана просеянной муки
4 чайные ложки разрыхлителя
1/2 чайной ложки соли
Влажные ингредиенты
1 и 1/2 стакана молока
4 столовые ложки сахара
Взбитые 2 больших яйца
4 столовые ложки топленого и прохладного сливочного масла (если вы используете соленое масло, уменьшите количество добавляемой соли)
1 столовая ложка ванильного экстракта
Метод
В большую миску всыпать муку (2 стакана), разрыхлитель (4 чайные ложки) и соль (1/2 чайной ложки).соединить ложкой.
В отдельной миске или мерном кувшине Добавьте молоко (1 и 1/2 стакана), взбитые яйца (2 больших), сахар (4 столовые ложки), ваниль (1 столовую ложку) и топленое масло (4 столовые ложки, используйте микроволновую печь. растопить масло 7-9 секунд). хорошо смешать.
Постепенно добавляйте влажные ингредиенты к мучной смеси и перемешивайте (пожалуйста, обратитесь к инструкциям для начинающих о том, как смешивать жидкое тесто, и избегайте чрезмерного перемешивания).
Чтобы избежать чрезмерного перемешивания, используйте вилку и широкие вращательные движения, начиная с внешней стороны теста к середине.
Когда тесто для блинов готово, охладите его на 5-10 минут.
Как приготовить воздушные блины
Поставьте сковороду или плоскую сковороду на слабый или средний огонь.
Возьмите 1/3 мерного стакана жидкого теста и вылейте на сковороду, дайте немного растечься.
Как только блины начнут готовиться, вы заметите, как на поверхности блинов появляются пузырьки.
Вставьте лопатку под блин, проверьте, готово ли оно (блин будет слегка подрумяненным), а затем, прежде чем пузырьки на верхней части блинов исчезнут, осторожно переверните блины.
Дайте блину подняться и приготовьте. отрегулируйте огонь от низкого до среднего, чтобы поддерживать равномерную температуру и приготовить блины.
Когда вы будете уверены, готовьте одновременно 2–3 блина.
Подавайте горячими с любым из предложенных выше вариантов подачи блинов.
Если вам нужно приготовить большую партию, ингредиенты можно удвоить, чтобы получить 24-25 блинов.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Дополнительное время 10 минут
Общее время 50 минут
Состав
Для перечисленных ниже ингредиентов используйте стандартные мерные чашки и ложки.
На 14 блинов
2 стакана муки просеянной
4 чайные ложки разрыхлителя
1/2 чайной ложки соли
1 и 1/2 стакана молока
4 столовые ложки сахара
Взбитые 2 больших яйца
4 столовые ложки топленого и прохладного сливочного масла (если вы используете соленое масло, уменьшите количество добавляемой соли).
1 столовая ложка экстракта ванили
Инструкции
В большую миску всыпать муку (2 стакана), разрыхлитель (4 чайные ложки) и соль (1/2 чайной ложки). соединить ложкой.
В отдельной миске или мерном кувшине добавьте молоко (1 и 1/2 стакана), взбитые яйца (2 больших), сахар (4 столовые ложки), ваниль (1 столовую ложку) и топленое масло (4 столовые ложки, используйте микроволновую печь. растопить масло 7-9 секунд).
Хорошо перемешайте.
Постепенно добавляйте влажные ингредиенты в мучную смесь и перемешивайте (пожалуйста, обратитесь к примечаниям для начинающих о том, как смешивать жидкое тесто и избегать чрезмерного перемешивания).
Чтобы избежать чрезмерного перемешивания, используйте вилку и широкие вращательные движения, начиная с внешней стороны теста к середине.
Когда тесто для блинов готово, охладите его на 5-10 минут.
Как приготовить воздушные блины.
Поставьте сковороду или плоскую сковороду на слабый или средний огонь.
Возьмите 1/3 мерного стакана теста и вылейте его на сковороду, дайте ему слегка растечься.
Как только блины начнут готовиться, вы заметите, как на поверхности блинов появляются пузырьки.
Вставьте лопатку под блин, проверьте, готово ли это (блин будет слегка подрумянен), а затем, прежде чем пузырьки на верхней части блинов исчезнут, осторожно переверните блины.
Дать блинчикам подняться и приготовиться. отрегулируйте огонь от низкого до среднего, чтобы поддерживать равномерную температуру и приготовить блины.
Когда вы будете уверены, готовьте одновременно 2–3 блина.
Подавайте горячими с любой из вышеперечисленных идей подачи блинов.
Если вам нужно сделать большую партию, ингредиенты можно удвоить, чтобы получить 24-25 блинов.
Информация о питании:
Доходность:
14
Размер порции:
1 Количество на приём: Калории: 195 Всего жиров: 6 г Насыщенные жиры: 2 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 53 мг Натрий: 412 мг Углеводы: 29 г Волокно: 0 г Сахар: 4 г Белки: 6 г
Информация о пищевой ценности Islandsmile предоставлена в качестве любезности.Мы не можем гарантировать точность информации о пищевой ценности, указанной для любого рецепта на сайте. эти цифры следует рассматривать только как приблизительные.
Каждый рецепт в этом блоге был написан с большой тщательностью и любовью, в меру моих способностей, специально для вас.
Это бесплатно и в блоге, вы можете попробовать anytim e.
Все, что я прошу, это не сохранять его в каких-либо приложениях, коробках с рецептами или онлайн-группах, которые повлияют на меня как на блогера о еде и рост этого блога.Буду признателен, если вы поделитесь только ссылкой, а не полным рецептом.
.
Американские блины (+ подсказки для пышных блинов)
Главная »Завтрак» Американские блины
Опубликовано: Изменено: / от Дебби Джонс / Этот пост может содержать партнерские ссылки и приносит доход за счет рекламы / 9 комментариев
Легкие в приготовлении, легкие и пушистые американские блины.Сделайте свои собственные восхитительно мягкие американские блинчики дома, используя основные ингредиенты магазинного шкафа. Чтобы смешать тесто для блинов, нужно всего 15 минут, и 10 минут, чтобы приготовить полную партию на сковороде. Идеально подходит для завтрака в постели, блинного дня или даже на десерт.
]]> Перейти к:
👩🏻🍳 Зачем делать этот рецепт
Если вы ищете толстые, мягкие и пористые блины, то это ваш рецепт. В отличие от британских блинов, блины в американском стиле маленькие, их можно штабелировать, и они имеют густую губчатую текстуру, которая предназначена для впитывания остатков сиропа.
Это простой рецепт, в котором влажные и сухие ингредиенты просто взбиваются в миске. Для дополнительной пышности яичные белки отделяются, затем взбиваются отдельно и в последнюю очередь добавляются в смесь. Однако для скорости и удобства яйца можно оставить целыми, если вы предпочитаете, и просто смешать с другими влажными ингредиентами.
🥘 Состав
Для приготовления американских блинов вам понадобится:
Примечания к ингредиентам
Мука: Используйте обычную или универсальную муку.
Разрыхлитель: Американские оладьи с разрыхлителем делают их густыми и воздушными
Яйца: Этот рецепт предлагает разделить яйца. Желтки добавляются вместе с другими влажными ингредиентами, а белки взбиваются до мягких пиков и складываются отдельно в конце. Это помогает сделать блины более воздушными.
Однако, если вы счастливы отказаться от излишней воздушности в пользу легкости и времени, вы можете просто добавить целые яйца вместе с другими влажными ингредиентами.Из-за разрыхлителя блины по-прежнему будут рассыпчатыми.
Масло: Масло предназначено исключительно для использования в качестве кулинарного агента, но вы можете использовать масло, если хотите. Я предлагаю растопить масло в сковороде, а затем вытереть его кухонным полотенцем, чтобы намазать масло и удалить излишки.
Йогурт: Кислота в йогурте помогает активировать разрыхлитель, поднимая блины. При желании его можно заменить пахтой, которая будет иметь такой же эффект.
🔪 Пошаговая инструкция
В большой миске смешайте муку, сахарную пудру и разрыхлитель.
В меньшей миске отделите два яичных желтка и взбейте их вместе (белки отложите в сторону для дальнейшего использования).
Затем добавьте к желткам йогурт и молоко.
Хорошо взбейте до однородной консистенции.
Сделайте углубление в центре смешанных сухих ингредиентов и влейте смешанные желтки, йогурт и молоко.
Взбейте все вместе в густое тесто.
В отдельной миске меньшего размера взбейте яичные белки до образования мягких белых пиков.
Осторожно добавьте яичные белки в смесь для блинов.
Нагрейте сковороду и растопите кусок масла. Протрите масло вокруг сковороды кухонным полотенцем, чтобы удалить излишки. Положите сковороду на средний огонь и положите 1 черпак, полный блинов, в центр сковороды и готовьте около минуты.
Переверните блин, когда на поверхности теста начнут образовываться пузырьки, и готовьте еще минуту на второй стороне.
Повторяйте шаги 9 и 10, пока тесто не будет использовано полностью. Держите приготовленные блины в тепле, завернув их в фольгу.
💭 Советы экспертов
Для дополнительного аромата и текстуры смешайте фрукты, специи, шоколадную стружку или намазать в тесто для блинов. Например, эти оладьи с черникой.
Не перемешивайте тесто слишком сильно. Смешайте достаточно, чтобы смешать, затем осторожно и осторожно добавьте яичные белки.
Если блины прилипают к сковороде, вам нужно добавить еще масла или сливочного масла и равномерно распределить его по всей поверхности.Обычно я растапливаю немного масла, а затем использую кухонное полотенце, чтобы распределить его и удалить излишки.
❓ Часто задаваемые вопросы
Как сделать пышные блины?
Пушистые американские блины готовятся с добавлением разрыхлителя, например разрыхлителя. Кислая жидкость, такая как йогурт или пахта, помогает активировать разрыхлитель, обеспечивая хороший рост. Очень воздушные блины можно приготовить, добавив взбитые яичные белки в тесто для блинов.
Чем отличаются британские блины от американских?
В отличие от британских блинов, в американских блинах используется разрыхлитель (разрыхлитель), который выделяет газы и позволяет блинам подниматься.Поэтому американские блины меньше и толще британских.
Что подавать с блинами?
Самая простая начинка для блинов по-американски — сливочно-кленовый сироп. При желании масло можно не добавлять, но мне нравится ореховый и слегка соленый вкус, который оно добавляет. Кленовый сироп также можно заменить золотым сиропом или медом.
Другие начинки, которые вы, возможно, захотите использовать, могут включать ягоды, банан, манго, нутеллу, сливки, йогурт, шоколадную стружку, орехи и семена.
Как узнать, когда блины переворачивать?
Признак того, что пора перевернуть блин, — это когда на поверхности теста начинают появляться пузырьки. Однако, если сковорода недостаточно горячая, пузырьки могут не образоваться, и блин не будет готовиться должным образом.
Чаще всего первый блин готовится до того, как сковорода нагреется до температуры и имеет тенденцию не растекаться. Поэтому часто говорят, что первый блин нужно выбросить. Однако, проявив терпение, нет необходимости в отходах 🙂
🥞 Другие рецепты блинов
📖 Альтернативы блинам
Если вы пробовали этот рецепт, почему бы не оставить звездный рейтинг в карточке рецепта прямо под ним.Или оставьте отзыв в разделе комментариев ниже. Я всегда ценю ваши отзывы! Вы также можете подписаться на меня в Pinterest, Facebook или Instagram. Подпишитесь и на мою рассылку!
📖 Рецепт
Американские блины
Автор: Дебби Джонс
Легкие и пушистые американские блинчики, которые легко готовить. Сделайте свои собственные восхитительно мягкие американские блинчики дома, используя основные ингредиенты магазинного шкафа. Чтобы смешать тесто для блинов, нужно всего 15 минут, и 10 минут, чтобы приготовить полную партию на сковороде.Идеально подходит для завтрака в постели, блинного дня или даже на десерт.
]]>
Время приготовления 15 минут
Время приготовления 10 минут
Общее время 25 минут
Курс Завтрак, поздний завтрак, Десерт
Кухня Американская
Порций 8 Блинчиков
Калорийность 110 ккал
Ингредиенты
1x2x3x
MetricUS Обычный
Инструкции
В большой миске смешайте муку, сахарную пудру и разрыхлитель.
В меньшей миске отделите два яичных желтка и взбейте их вместе (белки отложите в сторону для дальнейшего использования).
Затем добавьте к желткам йогурт и молоко.
Взбейте до однородной консистенции.
Сделайте углубление в центре смешанных сухих ингредиентов и влейте смешанные желтки, йогурт и молоко.
Взбейте все вместе в густое тесто.
В отдельной небольшой миске взбейте яичные белки до образования мягких белых пиков.
Осторожно добавьте яичные белки в блинную смесь.
Нагрейте сковороду и растопите кусок масла. Протрите масло вокруг сковороды кухонным полотенцем, чтобы удалить излишки. Положите сковороду на средний огонь и положите 1 черпак, полный блинов, в центр сковороды и готовьте около минуты.
Переверните блин, когда на поверхности теста начнут образовываться пузырьки, и готовьте еще минуту на второй стороне.
Повторяйте шаги 9 и 10, пока тесто не будет использовано полностью.Держите приготовленные блины в тепле, завернув их в фольгу.
Nutrition
Порция: 40 г | Калорийность: 110 ккал | Углеводы: 17 г | Белок: 7 г | Жиры: 1 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 43 мг | Натрий: 82 мг | Калий: 79 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 59 МЕ | Кальций: 76 мг | Железо: 1 мг
Примечания
Мука: Используйте обычную или универсальную муку. Разрыхлитель: Американские блинчики используют повышающий агент, чтобы сделать их густыми и пушистыми. Яйца: Если вы хотите сэкономить время и не возражаете против того, чтобы блины были более воздушными, вы можете добавлять яйца целиком вместе с другими влажными ингредиентами, а не по отдельности. Масло: Масло предназначено исключительно для использования в качестве кулинарного агента, но вы можете использовать масло, если хотите. Я предлагаю растопить масло в сковороде, а затем вытереть его кухонным полотенцем, чтобы намазать масло и удалить излишки. Йогурт: Кислота в йогурте помогает активировать разрыхлитель, поднимая блины. При желании его можно заменить пахтой, которая будет иметь такой же эффект. Как сделать пышные блины? Пышные блины готовятся с добавлением разрыхлителя, например разрыхлителя.Кислая жидкость, такая как йогурт или пахта, помогает активировать разрыхлитель, обеспечивая хороший рост. Очень воздушные блины можно приготовить, добавив взбитые яичные белки в тесто для блинов. Чем отличаются британские блины от американских? В отличие от британских блинов, в американских блинах используется разрыхлитель (разрыхлитель), который выделяет газы и позволяет блинам подниматься. Поэтому американские блины меньше и толще британских. Что подавать с блинами? Самая простая начинка для блинов по-американски — масло и кленовый сироп.При желании масло можно не добавлять, но мне нравится ореховый и слегка соленый вкус, который оно добавляет. Кленовый сироп также можно заменить золотым сиропом или медом. Другие начинки, которые вы, возможно, захотите использовать, могут включать ягоды, банан, манго, нутеллу, сливки, йогурт, шоколадную стружку, орехи и семена.
Овсяные отруби — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание Калории, ккал: 320 Углеводы, г: 45.3 Овсяные отруби являются побочным продуктом переработки овса, по сути это внешняя оболочка зерна. Отруби отличаются …
Овсяные отруби — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание
Калории, ккал:
320
Углеводы, г:
45.3
Овсяные отруби являются побочным продуктом переработки овса, по сути это внешняя оболочка зерна. Отруби отличаются размером, в зависимости от степени помола существуют грубые и тонкие. Овсяные отруби – тонкие мелкие пластинки разнообразной формы, светло-коричневого и бежевого цвета, практически безвкусные, с хлебным ароматом.
Калорийность овсяных отрубей
Калорийность овсяных отрубей составляет 320 ккал на 100 грамм продукта.
Состав и полезные свойства овсяных отрубей
В составе овсяных отрубей находятся неперевариваемые пищевые волокна, употребление которых усиливает перистальтику кишечника и способствует очищению организма от шлаков и токсинов. Продукт содержит витамины группы В, необходимые для нормальной деятельности нервной системы и витамин К, регулирующий свёртываемость крови. Овсяные отруби содержат растительный белок высокого качества и жирные кислоты, нужные для работы всех систем организма.
Вред овсяных отрубей
В погоне за стройностью не следует превышать суточную норму употребления овсяных отрубей (1-2 ч.л.), это чревато проблемами с пищеварительным трактом.
Выбор и хранение овсяных отрубей
Овсяные отруби являются скоропортящимся продуктом, поэтому при покупке следует внимательно изучить дату производства и срок хранения, указанный на упаковке продукта (calorizator). Отруби должны быть сухими, без комков, чёрных вкраплений и запаха прогорклости. Хранить овсяные отруби правильно в стеклянной банке с плотной крышкой, в сухом месте без доступа прямого света. Можно хранить отруби из овса в холодильнике.
Овсяные отруби в кулинарии
Овсяные отруби употребляют в чистом виде, запивая водой, фруктовыми соками или кисломолочными напитками, заливают кипятком и добавляют в каши. Сухими отрубями посыпают салаты, творог, йогурт, используют для приготовления теста для блинов, выпечки. Отруби можно добавить в горячие блюда из овощей.
Больше о пользе и вреде овсяных отрубей смотрите в видео-ролике «Овсяные отруби» телепередачи «Жить здорово!».
Специально для Calorizator.ru Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.
Калорийность Овсяные отруби. Химический состав и пищевая ценность.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен — эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
ещескрыть
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Овсяные отруби — калорийность и свойства. Польза и вред овсяных отрубей
Свойства овсяных отрубей
Пищевая ценность и состав |
Витамины |
Минеральные вещества
Сколько стоит овсяные отруби ( средняя цена за 1 кг.)?
Москва и Московская обл.
295 р.
Овсяные отруби — это вторичный продукт, который получают в процессе помола овса. В составе овсяных отрубей присутствуют части зерна, которые удаляют по определенной технологии при производстве высококачественной муки. Этими частями выступает семенная оболочка, эндосперма, частицы зародыша и алейроновый слой.
О полезных свойствах овсяных отрубей было известно еще Гиппократу, который будучи одним из основоположников античной медицины, советовал употреблять этот продукт в пищу для нормализации работы желудка и очищения кишечника.
На сегодняшний день овсяные отруби пользуются все большей популярностью и спросом среди потребителей. Однако нужно знать и уметь отличать пищевые (диетические) и кормовые овсяные отруби. Приобретая данный продукт, если есть возможность, обращайте внимание на запах, а также цвет овсяных хлопьев, старайтесь убедиться в отсутствии плесени и посторонних примесей.
Перед приготовлением овсяных отрубей продукт нужно на полчаса залить горячей водой. После разбухания массы ее можно добавлять в любые блюда. К примеру, если овсяные отруби залить на ночь молоком, йогуртом или кефиром, утром получится очень полезное блюдо. Кроме того, овсяные отруби нередко используются при выпечке хлеба, пирогов, пиццы и лепешек. С ними варят супы и каши. Калорийность овсяных отрубей составляет около 246 ккал.
Состав овсяных отрубей
В составе овсяных отрубей содержатся минеральные соли: медь, железо, фосфор, калий и цинк. Среди витаминной группы можно выделить витамины РР, Е, К и В. Кроме того, жиры в данном продукте питания представлен в хорошо сбалансированной форме и включает в себя достаточное количество насыщенных жирных кислот.
Польза овсяных отрубей
Польза овсяных отрубей обусловлена прежде всего наличием клетчатки, которая способна стимулировать микрофлору кишечника. Это приводит к активизации синтеза витаминов группы В, которые отвечают за обмен энергией, а также нормальному функционированию нервной и иммунной систем организма.
Кроме того, польза овсяных отрубей заключена и в наличии немалого количества белка, который отличается достаточно редким набором аминокислот. Лишь для отрубей данного типа характерным является высокое содержание жизненно важной аминокислоты – лизина. Это вещество принимает участие в профилактике атеросклероза и остеопороза.
Вред овсяных отрубей
Тем не менее, несмотря на очевидные достоинства данного продукта, вполне вероятен и вред овсяных отрубей для определенной группы людей. В частности, рекомендуют отказаться от них людям с обострениями любых гастроэнтерологических патологий, а также при наличии спаек кишечника и в случае диареи.
Отруби – их калорийность; польза и вред; как принимать для похудения
Калорийность: 165 кКал.
Энергетическая ценность продукта Отруби: Белки: 16 г. Жиры: 4.3 г. Углеводы: 64.5 г.
Описание
Отруби представляют собой твердую оболочку зерна, получаемую при производстве муки. Остается этот продукт при обработке разного зерна, к примеру, пшеницы, ржи, ячменя, риса, льна и др..
Есть определенная классификация, зависящая от степени измельчения. Так, можно выделить грубые, крупные, тонкие и мелкие отруби. На прилавках магазинов также можно найти гранулированные отруби, которые представляют собой обычный прессованный продукт.
Изначально отруби использовали исключительно в качестве корма для сельскохозяйственных животных. Люди в пищу стали употреблять их относительно недавно. Отруби едят как отдельный продукт, а также используют в кулинарии. Для улучшения вкуса производители добавляют в отруби различные добавки: яблоки, клюкву, морковь и т. п..
Состав и полезные свойства
Полезные свойства отрубей в первую очередь обусловлены содержанием в их составе клетчатки, которая благоприятно сказывается на работе пищеварительной системы. Их рекомендуется употреблять как в качестве профилактики, так и в период лечения заболеваний ЖКТ. Кроме этого, клетчатка противостоит всасыванию в кровь холестерина и связывает в кишечнике желчные кислоты, вредные для организма. Это, в свою очередь, является отличной профилактикой развития атеросклероза. Отруби помогают вывести из организма нитраты, которые могут содержаться во фруктах и овощах.
В состав отрубей входят витамины группы В, которые положительно сказываются на деятельности нервной системы, процессе кроветворения и на работе всего организма. Есть в этом продукте витамины А и Е, необходимые для выработки коллагена, важного для состояния кожи. В состав отрубей входит калий – минерал нужный для нормальной работы сердечно-сосудистой системы. В них также присутствуют магний, медь, селен и другие макро- и микроэлементы. Полезны отруби людям с сахарным диабетом, поскольку они замедляют расщепление крахмала.
Стоит также сказать о желчегонном эффекте отрубей. Именно поэтому их рекомендуется употреблять при существовании проблем с печенью, желчным пузырем, поджелудочной железой, при гастритах и т. п.
Кроме того, в состав отрубей входит достаточно много полиненасыщенных жирных кислот, которые принимают участие в жировом обмене и в формировании клеточных оболочек.
Отруби для похудения
Отруби для похудения рекомендованы всеми диетологами. В первую очередь это обусловлено наличием большого количества клетчатки, которая помогает очищать кишечник от продуктов распада и различных токсинов. При регулярном употреблении нормализуется работа кишечника и всей пищеварительной системы. В составе отрубей много пищевых волокон, которые, попадая в желудок, набухают и перевариваются длительное время, что позволяет не чувствовать голод. Отруби помогают нормализовать обмен веществ, что важно для процесса похудения.
Стоит сказать и о калорийности отрубей, которая напрямую зависит от вида зерна, из которого они получены. Самыми калорийными считаются гречишные отруби (364,6 кКал в 100 г продукта), а некалорийными – овсяные (всего 40 кКал). Калорийность пшеничных отрубей составляет 165 кКал, ржаных – 221 кКал, а рисовых – 316 к Кал.
Наиболее популярной диетой на отрубях является диета по Дюкану, но есть и другие варианты. В принципе, каждый человек может составить для себя индивидуальную диету, опираясь на основные правила:
Из рациона необходимо исключить кофе, алкоголь, сладкое, мучное, газированные напитки и жирное мясо.
Общая калорийность ежедневного меню не должна быть больше 1300 кКал.
Питание должно быть дробным.
Длиться диета может от 5-ти до 15-ти дней.
Рекомендуется готовиться к диете, снижая калорийность рациона постепенно.
Употреблять отруби можно не чаще 3-х раз в день и не больше трех столовых ложек.
Чтобы результат был более заметным, рекомендуется соединять диету с регулярными физическими тренировками.
Как принимать отруби?
Диетологи советуют принимать отруби отдельно от другой пищи. Есть несколько популярных и эффективных вариантов:
Необходимо 1 ст. ложку смешать с небольшим количеством жидкости и оставить на некоторое время разбухать. Есть нужно их за 15 мин. до еды. Важно обязательно запивать отруби большим количеством воды.
Отруби можно сочетать с кефиром, теплым молоком, йогуртом и т. п. Затем полученную смесь смешивают с творогом и сухофруктами.
Можно приготовить полезный напиток для похудения. Для этого соедините 1 ст. отрубей и 1 л воды, поставьте на слабый огонь и прокипятите в течение 15 мин. Затем отвар необходимо процедить и употреблять по 0,5 ст. 3 раза в день перед едой.
Идеальный завтрак или ужин для похудения – кефир или творог с 1 ст. ложкой отрубей. Для разнообразия вкуса можно добавить ягоды или фрукты.
Важно при употреблении отрубей пить много воды (минимум 2 л). В противном случае, может возникнуть запор. Организм должен постепенно привыкать к отрубям, поэтому в рацион их нужно вводить осторожно. Начинать стоит с 1 ст. ложки и, в общем, довести количество до 3 ст. ложек.
Использование в кулинарии
Отруби используются в кулинарии нечасто, поскольку многие просто не знают, что с ними можно сделать. В целом, они могут разнообразить практически любое блюдо, а главное, сделать его полезным и сытным.
Отруби можно класть в салаты, каши и первые блюда. Достаточно положить небольшое количество в готовую пищу и тщательно перемешать. Добавляют их в мясные блюда, к примеру, в котлеты, биточки и т. п. Особенно популярны отруби в изготовлении выпечки. Их кладут в хлеб, булочки, оладьи, печенье, пироги, запеканки и т.п. Используют отруби и для приготовления домашних напитков, к примеру, кваса и киселя.
Польза отрубей и лечение
Польза отрубей и лечение ими широко используется в народной медицине и домашней косметике. Настои и отвары можно употреблять при простудных заболеваниях и при проблемах с горлом. Положительно сказывается продукт на работе желудка и кишечника. Есть также рецепты для общего укрепления организма.
Чтобы приготовить настой для нормализации работы кишечника, необходимо взять 1 ст. отрубей, залить его 1 л кипяченой воды и оставить на 8 ч. По истечении времени настой процедите, добавьте 1 ст. ложку меда и употребляйте в течение дня.
Можно приготовить общеукрепляющий отвар. Для этого хорошо промойте 200 г отрубей, залейте их 1 л кипятка и варите на небольшом огне в течение часа. Затем процедите и добавьте сок лимона. Еще один вариант для оздоровления организма и укрепления иммунитета: возьмите 1 ст. ложку отрубей, залейте их 2 ст. кипятка и на минимальном огне проварите в течение 40 мин.. Затем добавьте 1 ст. ложку меда и прокипятите еще раз. Употреблять отвар необходимо в теплом виде по 50 г 4 раза в день. Это отличный энергетический напиток.
Для людей с запором подойдет такой отвар. Необходимо залить 2 ст. ложки отрубей 1 ст. горячего молока, укутать и оставить на 35 мин. или же проварить на минимальном огне в течение 15 мин. Употреблять его необходимо 2 раза в день в течение месяца.
Как мы уже говорили, отруби можно использовать для лечения бронхита. Для этого нужно приготовить такой настой: 400 г промытых отрубей залейте 1,5 л кипятка и оставьте на полчаса, а затем процедите. Употребляйте настой вместо чая.
В домашней косметике отруби используются в средствах для ухода за лицом, волосами и телом. Рекомендуются маски людям с чувствительной кожей, а также при склонности к воспалениям. Помогут они и при шелушении. Из отрубей можно приготовить средство для пилинга, а отвар использовать для умывания. Косметика для волос с отрубями улучшает питание и придает шевелюре шелковистости.
Вред отрубей и противопоказания
Вред отруби могут принести при употреблении их в большом количестве, поскольку это может стать причиной возникновения вздутия живота, метеоризма, запора и др. Противопоказан продукт людям с непереносимостью и чувствительностью к клейковине. Учитывая содержание большого количества пищевых волокон, осторожно к отрубям стоит относиться при наличии проблем со слизистой желудка. Запрещено употреблять отруби людям с расстройствами желудка и язвой двенадцатиперстной кишки. Еще одна важная особенность – отруби уменьшают всасывание лекарств. Не рекомендуется употреблять отруби в течение длительного промежутка времени, поскольку они не дают возможность нормально усваиваться в организме важным минералам, а это, в свою очередь, в значительной мере снижает иммунитет.
Стоит учитывать, что отруби подвержены поражению мучными клещами, а это может привести к развитию проблем с желчевыводящими путями. В отрубях могут содержаться плесень и микробы. Поэтому, если есть подозрения по поводу качества отрубей, их стоит прокалить на сковороде.
Обратите внимание, что некоторые продукты не могут быть пригодны для некоторых людей, и Вам настоятельно рекомендуется обратиться за консультацией к врачу перед началом любой потери веса или диетического режима. Хотя информация, представленная на этом сайте представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий относительно её полноты или точности, и вся информация, в том числе пищевая ценность, используется вами на свой риск. Все товарные знаки, авторское право и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.
Обратите внимание, что некоторые продукты не могут быть пригодны для некоторых людей, и Вам настоятельно рекомендуется обратиться за консультацией к врачу перед началом любой потери веса или диетического режима. Хотя информация, представленная на этом сайте представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий относительно её полноты или точности, и вся информация, в том числе пищевая ценность, используется вами на свой риск. Все товарные знаки, авторское право и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.
Пищевая ценность овсяных отрубей — Ешьте столько
Пищевая ценность
Для порции
(грамм)
Сколько калорий в овсяных отрубях? Количество калорий в овсяных отрубях: калорий
калорий из жира (%)
% дневная стоимость *
Сколько жира в овсяных отрубях? Количество жира в овсяных отрубях: Итого
Жир
Сколько насыщенных жиров в овсяных отрубях? Количество насыщенных жиров в овсяных отрубях: насыщенные
жир
Сколько мононенасыщенных жиров в овсяных отрубях? Количество мононенасыщенных жиров в овсяных отрубях: мононенасыщенные
толстый
Сколько полиненасыщенных жиров содержится в овсяных отрубях? Количество полиненасыщенных жиров в овсяных отрубях: полиненасыщенные
толстый
Сколько натрия в овсяных отрубях? Количество натрия в овсяных отрубях: Натрий
Сколько калия в овсяных отрубях? Количество калия в овсяных отрубях: Калий
Сколько углеводов в овсяных отрубях? Количество углеводов в овсяных отрубях: Углеводы
Сколько чистых углеводов в овсяных отрубях? Количество чистых углеводов в овсяных отрубях: Нетто
углеводы
Сколько сахара в овсяных отрубях? Количество сахара в овсяных отрубях: Сахар
Сколько клетчатки в овсяных отрубях? Количество клетчатки в овсяных отрубях: Клетчатка
Сколько белка в овсяных отрубях? Количество белка в овсяных отрубях: Протеин
Витамины и минералы
Сколько витамина А в овсяных отрубях? Количество витамина А в овсяных отрубях: витамин А
Сколько МЕ витамина А содержится в овсяных отрубях? Количество витамина А в овсяных отрубях: МЕ витамина А
Сколько витамина B6 содержится в овсяных отрубях? Количество витамина B6 в овсяных отрубях: витамин B6
Сколько витамина B12 содержится в овсяных отрубях? Количество витамина B12 в овсяных отрубях: витамин B12
Сколько витамина С содержится в овсяных отрубях? Количество витамина C в овсяных отрубях: витамин C
Сколько витамина D содержится в овсяных отрубях? Количество витамина D в овсяных отрубях: витамин D
Сколько МЕ витамина D содержится в овсяных отрубях? Количество витамина D МЕ в овсяных отрубях: витамин D МЕ
Сколько витамина Е содержится в овсяных отрубях? Количество витамина E в овсяных отрубях: витамин E
Сколько витамина К содержится в овсяных отрубях? Количество витамина К в овсяных отрубях: витамин К
Сколько кофеина в овсяных отрубях? Количество кофеина в овсяных отрубях: кофеин
Сколько кальция в овсяных отрубях? Количество кальция в овсяных отрубях: Кальций
Сколько железа в овсяных отрубях? Количество железа в овсяных отрубях: железо
Сколько магния в овсяных отрубях? Количество магния в овсяных отрубях: магний
Сколько фосфора содержится в овсяных отрубях? Количество фосфора в овсяных отрубях: фосфор
Сколько цинка в овсяных отрубях? Количество цинка в овсяных отрубях: цинк
Сколько меди в овсяных отрубях? Количество меди в овсяных отрубях: Медь
Сколько марганца в овсяных отрубях? Количество марганца в овсяных отрубях: марганец
Сколько селена в овсяных отрубях? Количество селена в овсяных отрубях: селен
Сколько ретинола содержится в овсяных отрубях? Количество ретинола в овсяных отрубях: ретинол
Сколько ликопина содержится в овсяных отрубях? Количество ликопина в овсяных отрубях: ликопин
Сколько тиамина в овсяных отрубях? Количество тиамина в овсяных отрубях: тиамин
Сколько рибофлавина содержится в овсяных отрубях? Количество рибофлавина в овсяных отрубях: рибофлавин
Сколько ниацина в овсяных отрубях? Количество ниацина в овсяных отрубях: Ниацин
Сколько фолиевой кислоты содержится в овсяных отрубях? Количество фолиевой кислоты в овсяных отрубях: фолиевая кислота
Сколько холина в овсяных отрубях? Количество холина в овсяных отрубях: холин
Сколько бетаина в овсяных отрубях? Количество бетаина в овсяных отрубях: бетаин
Сколько воды в овсяных отрубях? Количество воды в овсяных отрубях: Вода
Жирные кислоты
Аминокислоты
Сколько триптофана в овсяных отрубях? Количество триптофана в овсяных отрубях: триптофан
Сколько треонина содержится в овсяных отрубях? Количество треонина в овсяных отрубях: треонин
Сколько изолейцина в овсяных отрубях? Количество изолейцина в овсяных отрубях: изолейцин
Сколько лейцина в овсяных отрубях? Количество лейцина в овсяных отрубях: лейцин
Сколько лизина в овсяных отрубях? Количество лизина в овсяных отрубях: лизин
Сколько метионина в овсяных отрубях? Количество метионина в овсяных отрубях: метионин
Сколько цистина в овсяных отрубях? Количество цистина в овсяных отрубях: цистин
Сколько фенилаланина содержится в овсяных отрубях? Количество фенилаланина в овсяных отрубях: фенилаланин
Сколько тирозина в овсяных отрубях? Количество тирозина в овсяных отрубях: тирозин
Сколько валина содержится в овсяных отрубях? Количество валина в овсяных отрубях: валин
Сколько аргинина в овсяных отрубях? Количество аргинина в овсяных отрубях: аргинин
Сколько гистидина в овсяных отрубях? Количество гистидина в овсяных отрубях: гистидин
Сколько аланина в овсяных отрубях? Количество аланина в овсяных отрубях: аланин
Сколько аспарагиновой кислоты в овсяных отрубях? Количество аспарагиновой кислоты в овсяных отрубях: аспарагиновая кислота
Сколько глутаминовой кислоты в овсяных отрубях? Количество глутаминовой кислоты в овсяных отрубях: глутаминовая кислота
Сколько глицина в овсяных отрубях? Количество глицина в овсяных отрубях: Глицин
Сколько пролина в овсяных отрубях? Количество пролина в овсяных отрубях: пролин
Сколько серина содержится в овсяных отрубях? Количество серина в овсяных отрубях: серин
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий, поэтому ваши значения могут измениться. в зависимости от
ваши потребности в калориях.
Овсяные отруби
Пищевая ценность
С технической точки зрения, овсяные отруби — это не цельное зерно, поскольку отруби — это только одна часть овсяных зерен. Но благодаря исключительно высокому содержанию клетчатки овсяные отруби считаются цельнозерновыми.
Овсяные отруби давно известны своим высоким содержанием растворимой клетчатки, которая снижает уровень холестерина ЛПНП (плохого). Примерно половина клетчатки в овсяных отрубях растворима.Одна чашка содержит 3 грамма — количество, необходимое для снижения уровня холестерина. Растворимая клетчатка также помогает стабилизировать уровень сахара в крови после еды.
При употреблении в пищу в виде горячих хлопьев овсяные отруби также содержат витамины группы В и большое количество железа, магния и селена. Фактически, одна чашка приготовленных овсяных отрубей содержит 30 процентов дневной нормы селена, минерала, который защищает клетки от повреждения свободными радикалами, помогает щитовидной железе правильно функционировать и способствует производству ДНК.
Важные питательные вещества в 1 стакане (250 мл) вареных овсяных отрубей
калорий
88
Белок
7 г
Жир
2 г
Углеводы
25 г
Волокно
6 г
Утюг
1.9 мг
Магний
88 мг
Селен
17 мкг
Источник: Canadian Nutrient File, 2007b
Сорта
Овсяные отруби, изготовленные из внешней оболочки овсяных зерен, продаются как мука тонкого помола. Вы можете купить овсяные отруби для приготовления каши или использовать в рецептах выпечки.
Овсяные отруби также добавляют в товарные злаки, кексы и хлеб.
Покупка
Овсяные отруби можно найти в продуктовых магазинах и магазинах натуральных продуктов, в отделе хлопьев или выпечки.
Поскольку овсяные отруби содержат немного естественных жиров, они могут прогоркнуть. Ищите продукты в хорошо закрытых емкостях. Если вы покупаете оптом, покупайте в магазине с большим оборотом продукта и убедитесь, что продукт не содержит влаги (видимых в виде комков) и имеет слабый ореховый запах.
Хранение
Храните овсяные отруби в плотно закрытой таре в прохладном, темном и сухом месте. Чтобы продлить срок годности, вы также можете хранить овсяные отруби в холодильнике или морозильной камере.Вы можете готовить с овсяными отрубями прямо из морозильной камеры — размораживание не требуется!
Подготовка
Чтобы приготовить горячую сливочную кашу из овсяных отрубей, приготовьте две части жидкости (молоко, соевое молоко или воду) и одну часть овсяных отрубей. Доведите жидкость до кипения, добавьте овсяные отруби и тушите 5-7 минут, пока овсяные отруби не впитают жидкость. Посыпьте вареные овсяные отруби свежими фруктами и корицей или мускатным орехом и наслаждайтесь!
Еда
Сырые овсяные отруби можно добавлять во многие продукты, включая холодные хлопья, йогурт, смузи и запеканки. Это также легкое дополнение к хорошей выпечке, включая кексы, печенье, буханки и чипсы.
Чтобы усилить ореховый вкус овсяных отрубей, вы можете поджарить их на противне при температуре 375 ° F в течение 5 или 7 минут или до легкого коричневого цвета.
Здоровые способы получить удовольствие
Завтрак
Для горячих овсяных отрубей смешайте 1 часть овсяных отрубей с 2 частями жидкости (молоко или обогащенное соевое молоко) и готовьте на среднем огне в течение 5–7 минут или до тех пор, пока большая часть жидкости не впитается.Добавьте свежие или сушеные фрукты и сбрызните медом, чтобы получить богатый клетчаткой завтрак.
Добавьте несколько столовых ложек сырых овсяных отрубей в тесто для блинов или вафель.
Обед
Сделайте бутерброд из хлеба из 100% цельнозерновых овсяных отрубей.
Посыпьте овсяными отрубями йогурт, смешанный со свежими ягодами, чтобы получить вкусное богатое кальцием дополнение к обеду.
Ужин
Для получения хрустящей панировки без жира обмакните куриные грудки или рыбное филе в яичный белок, а затем покройте овсяными отрубями.Запекать или жарить на гриле до готовности и слегка хрустящей корочки.
Добавьте 1/3 стакана (75 мл) овсяных отрубей в свой любимый мясной рулет или бургер. Для получения хрустящей начинки посыпьте 2 столовые ложки (25 мл) мясного хлеба перед запеканием.
Закуски
Добавьте одну-две столовые ложки поджаренных овсяных отрубей во фруктовый смузи.
Замените овсяные хлопья в своей любимой фруктовой хрустящей корочке овсяными отрубями.
Дополнительная информация
NutraSanas
Википедия
Преимущества овсяных отрубей (SFGate)
Знаете ли вы?
Предварительные исследования показывают, что бета-глюкан, тип растворимой клетчатки в овсе, может обладать иммуностимулирующими свойствами.
Предполагается, что овес произошел от древних злаков, таких как пшеница и ячмень. Свидетельства овса датируются 2000 годом до нашей эры по египетским останкам.
Овес — один из основных продуктов шотландской традиционной диеты. Шотландские овсяные отруби получают из вареных стальных овсяных хлопьев, измельченных в прекрасную муку.
Когда вы едите овсяные хлопья, вы получаете овсяную крупу целиком, хотя и в раздавленном виде.С другой стороны, овсяные отруби состоят только из внешней оболочки семян. Хотя овсяные отруби сами по себе вряд ли выиграют во многих конкурсах вкусовых качеств, оба варианта имеют схожий профиль питания и могут обеспечить вам отличный горячий завтрак.
Белки, жиры и углеводы
Типичная порция овсяных хлопьев — это 1/2 стакана сухих овсяных хлопьев, из которых можно приготовить до полной чашки, если добавить жидкость. Эта чашка вареного овса содержит 166 калорий, около 6 г белка, 3,6 г жиров, 28 г углеводов, 4 г клетчатки и всего 0. 63 г сахара — при условии, что вы не добавляете лишних подсластителей.
Порция овсяных отрубей размером с чашку, напротив, содержит меньше калорий (88), больше белка (7 г), меньше жиров (1,9 г), почти столько же углеводов (25 г) и гораздо больше клетчатки (5,7 г). ).
Совет
Полная чашка овсяных отрубей сама по себе — много. В зависимости от того, насколько вы его любите, порция 1/2 чашки может быть более реалистичной, и в этом случае вы можете рассчитывать на 44 калории, 3,5 г белка, 1 г жира, 12,5 г углеводов и 2.8 г клетчатки.
Расщепление минералов
Если сравнивать порции овсяных хлопьев и овсяных отрубей на 1 чашку, то в обоих содержится около 20 мг кальция и 2 мг железа. Но с этого момента их пути расходятся: овсяные отруби содержат больше магния, фосфора и калия — 88 мг, 261 мг и 201 мг соответственно. Овсяные хлопья содержат 63 мг магния, 180 мг фосфора и 164 мг калия. Один минерал, в котором овсяные хлопья содержат больше, чем овсяные отруби, — это цинк; цельное зерно содержит 2,3 мг, а отруби — только 1. 2 мг.
Совет
Если у вас нет полной чашки овсяных отрубей, 1/2 порции будет содержать 10 мг кальция, 1 мг железа, 44 мг магния, 130 мг фосфора, 100 мг калия и 0,6 мг цинка.
Расщепление витаминов
И овсяные хлопья, и овсяные отруби содержат следы витаминов группы В. В некоторых случаях цельнозерновой вариант (овсяные хлопья) содержит вдвое больше витаминов, но остается в следовых количествах. Овсяные хлопья также содержат измеримые количества витамина Е и витамина К, которых нет в овсяных отрубях.
Полезные добавки к овсу
Независимо от того, какую форму овса вы выберете в качестве хлопьев для завтрака, несколько полезных добавок могут их оживить. Попробуйте добавить нарезанные фрукты, такие как бананы, ягоды или яблоки, и полезные подсластители, такие как кленовый сироп.
Совет
Не можете отказаться от овсяных отрубей в качестве самостоятельной крупы? Не волнуйтесь — вы далеко не одиноки. Но вы можете обнаружить, что он вам нравится как основной ингредиент в выпечке, такой как кексы.
Полезны ли овсяные отруби? | Здоровое питание
Мэтью Ли Обновлено 27 декабря 2018 г.
В Рекомендациях по питанию для американцев 2010 г. рекомендуется, чтобы большинство людей получали пользу от употребления большего количества пищевых волокон.Овес и другие злаки — отличный источник этого питательного вещества. Поскольку внешний слой, или слой отрубей, содержит все пищевые волокна зерна, овсяные отруби являются гораздо лучшим источником клетчатки, чем цельный овес. Благодаря большому количеству белка, очень небольшому количеству калорий и разнообразию витаминов и минералов питательная ценность овсяных отрубей выходит за рамки содержания клетчатки.
Макроэлементы
Одна чашка вареных овсяных отрубей содержит всего 88 калорий. Большинство этих калорий поступает из углеводов, а их 25.1 грамм углеводов, 7 грамм белка и всего 1,9 грамма жиров в 1 стакане вареных овсяных отрубей. Большая часть этого жира ненасыщенная, без трансжиров, холестерина и всего 0,4 грамма насыщенных жиров в одной порции. Это сочетание высокого содержания белка, низкого содержания калорий и полезных для сердца жиров делает овсяные отруби очень полезным вариантом завтрака.
Клетчатка
Достаточное потребление клетчатки составляет 14 граммов на 1000 калорий. Одна чашка вареных овсяных отрубей дает 5,7 грамма клетчатки или 20.4 процента адекватного потребления при диете в 2000 калорий в день. Примерно половина этого количества составляет растворимая клетчатка, которая помогает снизить уровень ЛПНП, или «плохого» холестерина, контролировать уровень глюкозы в крови и потенциально предотвращать сердечные заболевания. По словам диетолога Лесли Бека, растворимые в бета-глюкане волокна в овсяных отрубях особенно эффективны для поддержания здорового уровня холестерина в крови и могут повысить вашу иммунную систему.
Витамины
Овсяные отруби — отличный источник витамина B-1 или тиамина. В 1 стакане вареных овсяных отрубей содержится 0,35 миллиграмма тиамина, или примерно 30 процентов от суточной нормы. Хотя овсяные отруби не являются хорошим источником большинства других витаминов, они также содержат небольшое количество витамина B-2. В 1 стакане вареных овсяных отрубей 0,07 миллиграмма составляет примерно 6 процентов от дневной нормы. Оба эти витамина необходимы для расщепления белков и углеводов, поэтому витамин овсяных отрубей является хорошим дополнением к профилю макроэлементов.
Минералы
Овсяные отруби содержат незначительное количество натрия и богаты рядом минералов.Одна чашка вареных овсяных отрубей содержит 1,93 миллиграмма железа и 1,16 миллиграмма цинка. Это составляет 24,1% и 10,5% суточного потребления железа и цинка мужчиной и 10,7% и 14,5% женщин соответственно. Хотя железо жизненно важно для транспорта кислорода, цинк является важным антиоксидантом и иммуностимулирующим минералом. Кроме того, 1 чашка вареных овсяных отрубей обеспечивает 37,3% потребности взрослого человека в фосфоре и 27,5% дневной нормы магния для женщин и 21% для мужчин. Эти минералы необходимы для здоровья вашего сердца, мышц, почек, костей и зубов.
: Овсяные отруби (сырые) и пищевая ценность продукта
База данных продуктов и счетчик калорий
Источник: Общий
Пищевая ценность
Сумма на порцию
калорий
231
% дневных значений *
Всего жиров
6.61g
8%
Насыщенные жиры
1,248 г
6%
Транс Жир
–
Полиненасыщенные жиры
2,6 г
Мононенасыщенные жиры
2,233 г
Холестерин
0 мг
0%
Натрий
4 мг
0%
Всего углеводов
62. 25 г
23%
Пищевые волокна
14,5 г
52%
Сахар
1,36 г
Белок
16,26 г
Витамин D
–
Кальций
55 мг
4%
Утюг
5,09 мг
28%
Калий
532 мг
11%
Витамин А
0 мкг
0%
Витамин C
0 мг
0%
12%
РДИ *
(231 калория)
Распределение калорий:
Углеводы (67%) Жиры (16%) Белки (17%)
* На основе РСНП в 2000 калорий
Фото
Сводка о питании:
калорий
231
жир
6. 61g
Углеводы
62,25 г
Белок
16,26 г
В 1 чашке сырых овсяных отрубей 231 калорий, калорий.
Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.
Овсяные отруби: маффин и мания
Серия событий, приведших к сговору, чтобы поджечь овсяные отруби: публикация Роберта Э.«Восьминедельное лечение холестерина» Ковальски (Harper & Row) в 1987 году, в котором рекомендуются овсяные отруби; несколько статей в медицинских журналах, в том числе одна этой весной в журнале Американской медицинской ассоциации, в которой сделан вывод о том, что овсяные отруби являются наименее дорогим методом снижения холестерина по сравнению с лекарствами; и реклама овсянки, которая также содержит растворимую клетчатку, в печати и на телевидении. Дэвид Лидерман, владелец
Cookies Дэвида, который сказал, что эти вещи предупреждают его о овсяных отрубях, разработал версию кексов с овсяными отрубями.Он ел два или три из них в день, следил за своей диетой и за девять месяцев снизил общий уровень холестерина с тревожно высоких 324 до приемлемых 180. Он также похудел на 102 фунта.
«Я не хотел каждое утро сталкиваться с тарелкой овсяных отрубей», — сказал г-н Лидерман. » Он превратился в отстой. Поэтому я создал кексы с овсяными отрубями ». Он продает их в нескольких своих магазинах в районе Нью-Йорка и до сих пор ест два или три в день.
Их едят и миллионы других потребителей. Есть ли в этой причуде какой-то смысл? Это зависит от рассматриваемого маффина с овсяными отрубями, от того, сколько их вы съедите и какова остальная часть вашего рациона.
«Чтобы существенно снизить уровень холестерина, нужно много овсяных отрубей», — сказала Бонни Либман, директор по питанию Центра науки в интересах общества. «В исследованиях, где люди ели либо тарелку овсяных хлопьев, либо два маффина с овсяными отрубями в день, которые содержали 39 граммов овсяных отрубей, уровень холестерина упал на 2,7 процента.
«Люди слишком остро реагируют на обещание овсяных отрубей. Они ожидают резкого снижения уровня холестерина, и, фактически, если они не собираются есть миску овсяных отрубей утром и пять кексов с овсяными отрубями в день, уровень холестерина у них снизится лишь незначительно.
С другой стороны, по словам г-жи Либман, во многих случаях переход на кексы с овсяными отрубями с чего-то другого полезен. «Имеет смысл заменить кексы с овсяными отрубями на пончик или по-датски, или круассан с беконом и яйцом, или бисквит с колбасой», — сказала она. «Тогда вы увидите дальнейшее снижение уровня холестерина».
Пшеничные отруби Vs. Овсяные отруби
Крупный план хлопьев пшеничных отрубей.
Изображение предоставлено: Марк Херрейд / iStock / Getty Images
Согласно исследованию, опубликованному в «Circulation» в 2010 году, употребление большего количества отрубей или цельнозерновых может помочь снизить риск сердечных заболеваний.Вы можете добавлять отруби в выпечку вместо четверти муки, посыпать ими йогурт или смузи или приготовить их с водой или молоком, чтобы приготовить горячую кашу. Пшеничные и овсяные отруби обладают различными преимуществами для здоровья и питания, поэтому вы можете включить их в свой рацион.
Калории и основные питательные вещества
Порция овсяных отрубей на 1 чашку, которая составляет около 94 граммов, содержит 231 калорию, 6,6 грамма жира, 16,3 грамма белка и 62,2 грамма углеводов. Каждая чашка пшеничных отрубей, которая весит всего 58 граммов, содержит 125 калорий, 2,5 грамма жира, 9 граммов белка и 37,4 грамма углеводов. Вы можете съесть в два раза больше пшеничных отрубей, при этом потребляя меньше калорий и меньше жира, чем если бы вы выбрали овсяные отруби.
Тип волокна и содержание
Пшеничные отруби также содержат больше клетчатки (24,8 грамма на чашку), чем овсяные отруби, которые содержат всего 14,5 граммов на чашку. Однако тип клетчатки в этих двух типах отрубей разный.Пшеничные отруби более чем на 90 процентов состоят из нерастворимой клетчатки, в то время как только от 50 до 60 процентов клетчатки в овсяных отрубях нерастворимы. Растворимая клетчатка, как и в овсяных отрубях, абсорбирует воду и образует гель в пищеварительном тракте, а нерастворимая клетчатка увеличивает объем, не впитывая воду.
Основные минералы
Оба этих типа отрубей содержат большое количество всех необходимых минералов, кроме кальция. Хотя овсяные отруби содержат больше фосфора, обеспечивая 69 процентов дневной нормы по сравнению с 59 процентами дневной нормы в пшеничных отрубях, в пшеничных отрубях больше калия, цинка, железа, селена, марганца, меди и магния.И овсяные, и пшеничные отруби не содержат натрия. Калий помогает контролировать кровяное давление, цинк и медь помогают поддерживать здоровье вашей иммунной системы, а селен действует как антиоксидант. Вам нужны фосфор и магний для образования ДНК, а также крепкие кости и марганец для переработки холестерина.
Содержание витаминов
Какой тип отрубей более богат витаминами, довольно сложно: пшеничные отруби содержат больше ниацина, рибофлавина и витамина B-6, а овсяные отруби содержат больше тиамина, пантотеновой кислоты и фолиевой кислоты.Ни один из них не является особенно хорошим источником витаминов A, B-12, C, E или K. Вам нужны витамины группы B, содержащиеся в овсяных и пшеничных отрубях, чтобы превращать пищу, которую вы едите, в энергию и поддерживать нормальную работу нервной системы и печени.
Возможная польза для здоровья
Пшеничные отруби особенно полезны при проблемах с пищеварением, поскольку нерастворимая клетчатка может помочь увеличить объем стула и снизить риск запоров и других проблем с пищеварением. Овсяные отруби с высоким содержанием растворимой клетчатки могут помочь вам лучше контролировать уровень сахара в крови.Исследование, опубликованное в «Европейском журнале клинического питания» в сентябре 2011 года, показало, что ежедневное потребление 6 граммов растворимой клетчатки из овсяных отрубей может помочь вам снизить уровень холестерина и триглицеридов, а также ограничить количество энергии, которую вы поглощаете из пищи. потенциально облегчая поддержание здорового веса.
Жаркое из свинины и картофеля рецепт – украинская кухня: основные блюда. «Еда»
Говяжье легкое
250 г
Говяжье сердце
100 г
Печень
100 г
Говяжьи почки
100 г
Мясо
200 г
Курдючный жир
100 г
Репчатый лук
2 штуки
Морковь
1 штука
Сладкий перец
2 штуки
Помидоры
2 штуки
Картофель
250 г
Чеснок
2 зубчика
Лавровый лист
по вкусу
Зелень
по вкусу
Специи
по вкусу
Мясной бульон
¾ стакана
Свинина с картофелем в мультиварке
Свинина с картофелем в мультиварке — тот случай, когда простота и непритязательность соединяются с отменным вкусом. Ведь, чтобы сытно и вкусно накормить семью, необязательно торчать весь день на кухне, колдуя над кулинарными изысками.
Чтобы тушить свинину с картошкой в мультиварке, выбираем в меру жирные кусочки мяса — шейку, лопатку или рульку. Можно взять филейную часть, но на мой взгляд, она несколько суховата и дороговата :)) для этих целей. Её лучше использовать для праздничных блюд, например, приготовить свиные пальчики.
Внести интересную нотку в это элементарнейшее блюдо можно с помощью пряностей. Тимьян, базилик, кориандр, имбирь, гранулированный или свежий чеснок, паприка, томатная паста — всё это поможет сделать вкус картофеля, тушеного со свининой в мультиварке, богаче и ярче.
А теперь начинаем разбираться, как приготовить свинину с картошкой в мультиварке.
Продукты для рецепта картофель тушеный со свининой в мультиварке
Свинина
600-700 грамм
Картофель
1 кг
Лук
1 штука (100 грамм)
Морковь
1 крупная (150 грамм)
Растительное масло
2-3 столовых ложки
Лавровый лист
1 штука
Соль
по вкусу
Перец чёрный молотый
по вкусу
Как приготовить картошку со свининой в мультиварке
Перед тем, как потушить картошку со свининой в мультиварке, свинину нарезаем небольшими кусочками.
Картофель очищаем от кожуры, моем и нарезаем довольно крупными ломтиками.
Лук и морковь тоже чистим, моем и нарезаем: лук — мелкими кубиками, а морковку четверть кольцами или брусочками.
В мультиварку наливаем 2-3 столовых ложки растительного масла. Если свинина хорошо с жирком, то достаточно 2 ложек. Ставим на режим Жарка на 20 минут. Когда масло нагреется, закладываем кусочки мяса. Обжариваем, изредка перемешивая, до румяной корочки.
Добавляем в чашу лук с морковью, перемешиваем.
Затем картофель. Всё перемешиваем и готовим до конца режима, периодически помешивая, чтобы овощи равномерно покрылись плёночкой жира.
Теперь вливаем полтора стакана кипятка и переключаем мультиварку на режим Тушение на 1 час. Солим, перчим, добавляем лавровый лист и специи. Кипятка можно взять и побольше, если вы хотите получить соус из свинины с картошкой в мультиварке.
Закрываем крышку и готовим до конца режима.
Когда сработает сигнал, всё готово.
Потушить свинину с картошкой в мультиварке совсем легко, а посмотрите, какой ароматный и аппетитный результат перед нами. Приятной трапезы!
Нежнейшие котлетки с начинкой из сыра тоже можно приготовить из свинины.
👌 Свинина, тушенная с картофелем, рецепты с фото
В моей семье это блюдо получило название «жидкая картошечка» и очень любимо домочадцами. Несмотря на простоту приготовления и доступные ингредиенты, которые есть в доме у каждой хозяйки, получается очень вкусно, сытно и красиво.
Нам понадобится:
1-1,5 литра воды
1 кг картофеля
600 г свиного мяса (без костей)
1-2 луковицы
1 крупная морковь
соль, специи по вкусу
растительное масло для обжарки
Краткая версия приготовления:
Картофель помойте, почистите, каждую картофелину разрежьте на 4-6 частей.
Мясо очистите от пленок, жира, нарежьте крупными кусками (примерно 3х4 см).
Морковь потрите на терке, лук порежьте полукольцами.
По отдельности обжарьте мясо и все овощи до золотистого цвета.
В кастрюле нагрейте 1 литр воды, добавьте немного соли, положите туда свинину, затем картошку, морковь и лук. Доведите до кипения и готовьте на медленном огне примерно 40 минут. Если во время тушения блюдо станет слишком густым, долейте немного горячей воды.
Приготовление:
Картофель промываем, снимаем ножом кожуру. Почищенные клубни нарезаем на крупные куски — каждую среднюю картофелину примерно на 4 части, крупную — на 6. Если нарезать мелко, то картофель от долгого тушения полностью разварится и превратится в суп-пюре. Мясо промываем, очищаем от пленок и лишнего жира, нарезаем на крупные кусочки, размером 3-4 см. Чем крупнее получатся куски мяса, тем вкуснее готовое блюдо.
Морковь и лук моем, чистим. Морковь трем на терке, лук режем полукольцами. Если не любите лук в вареном виде, то можно нерезать его мелко-мелко, тогда он тоже полностью разварится в похлебке и не будет заметен. Обжариваем по очереди картофель, мясо и овощи на сковороде с добавлением растительного масла до появления золотистой корочки.
Пока продукты обжариваются, нагреваем в кастрюле литр воды, солим её и отправляем тушиться мясо, следом картофель и в последнюю очередь — морковь с луком.
Доводим до кипения, уменьшаем огонь и оставляем готовиться не менее чем на 40 минут, накрыв крышкой с отверстием для выхода пара. Если кажется густоватым, то можно долить еще немного горячей воды.
За это время картофель частично разварится, овощи тоже, мясо станет очень мягким, нежным. В конце варки можно добавить специи и проварить еще минут пять.
Готовое блюдо очень напоминает еду, приготовленную в русской печи — густая овощная похлебка с картофелем и крупными кусками мяса.
К этому блюду идеально подходят сметана и соленые огурчики, можно посыпать зеленым луком, укропом или подать салат из щавеля и чеснока.
Рекомендую!
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Жаркое из свинины с картошкой
У меня для вас припасен настоящий зимний рецепт – жаркое из свинины и картофеля. Мясное блюдо это всегда что-то вкусное, сытное, а зимой все мясное становится еще вкуснее. К тому же, скоро праздники, и рецепт жаркого из свинины с картошкой подходит на роль главного блюда на 100%. Потому что, во-первых, сочетание мяса и картофеля всегда беспроигрышное, а во-вторых, трудозатрат самый минимум. И предсказуемо волшебный результат: нежная, сочная свинина, кусочки мягкого картофеля с вкраплениями яркой морковки и бархатистым соусом. Так что записывайте и готовьте почаще жаркое из свинины с картошкой, рецепт с фото пригодится вам и в будни, и к празднику.
Самым вкусным жаркое со свининой и картофелем получается из умеренно жирного мяса: лопатки, окорока, ошеек тоже подходит. Ну и не забудьте специи – немного черного перца, чесночка, лаврушки замечательно оттеняют вкус мяса и овощей.
Чтобы приготовить жаркое в казане из свинины и картошки понадобится:
У меня для жаркого был шикарный кусок домашней свинины: очень мягкое мясо с жировыми прослойками (ошеек). Если мясо замороженное, оставьте размораживаться в общей камере холодильника, чтобы теряло как можно меньше сока. Жир не срезаю, зачищаю только от пленок, если попадаются. Затем обдаю прохладной водой, обсушиваю. Нарезаю кусочками такой величины, чтобы можно было поддеть на ложку и мясо, и картофель. Или подцепить вилкой. Примерно 3х3 см, с учетом того, что мясо при тушении потеряет процентов 25-30 объема.
Самое вкусное жаркое из свинины с картошкой у меня получается в казане с толстым дном и стенками. Но за неимением сойдет и кастрюля. На дно налил масло, хорошо разогрел, выложил половину мяса.
Обжаривать удобнее порциями, чтобы свинина не томилась в собственном соку, а слегка подрумянивалась до золотистой корочки. Огонь делаю сильнее среднего, на каждую порцию понадобится минут 5-7.
Одновременно шинкую лук четвертинками колец. Морковь лучше нарезать покрупнее, дольками или широкими пластинами, пусть будет заметна в готовом блюде.
Всю обжаренную свинину возвращаю в казанок, туда же высыпаю репчатый лук. Продолжаю обжаривать, уменьшив огонь до тихого. На этом этапе советую не оставлять без присмотра, не забывайте, что лук имеет свойство быстро и незаметно сгорать, и тогда придется начинать все сначала.
Через минуты две-три к размягченному луку и обжаренной свинине добавляю специи. В горячем масле они быстрее раскроют свой аромат и вкус.
Перемешиваю, делаю минимальный огонь. Обжариваю несколько минут, пока лук не окрасится в золотистый цвет.
Вливаю стакан воды, подсаливаю. Под крышкой оставляю мясо томиться на 15-20 минут (до полуготовности).
Во время тушения вода должна почти выкипеть, лук размягчиться, мясо стать почти мягким.
Морковь я добавляю после того, как мясо дойдет до полуготовности, чтобы она в готовом блюде осталась целыми кусочками.
Нарезаю крупными кусками картофель. Можно нарезать длинными дольками либо крупной соломкой – делайте как вам нравится. Если любите чтобы картошка хорошо разварилась, нарежьте кубиками и несколько раз перемешайте во время приготовления.
Настоящий рецепт жаркого предусматривает обжарку картофеля, но мы любим чтобы картошка была без корочки, мягкой. Поэтому отдельно картошку я не обжариваю, сразу добавляю к свинине с овощами.
Перемешиваю, оставляю на тихом огне пропитаться маслом, специями, ароматом мяса.
Вливаю томатный соус, перемешиваю. Даю соусу немного поджариться, чтобы вкус у жаркого был более насыщенным, с кислинкой.
Вливаю два стакана воды или столько, чтобы полностью покрыть жаркое – и свинину, и картофель. По вкусу досаливаю. На сильном огне даю закипеть, уменьшаю огонь. Готовлю жаркое из свинины и картошки на плите в казанке минут 30-40.
В самом конце приготовления, перед тем, как выключить, всыпаю мелко нарезанный чеснок и лаврушку. Перемешиваю, пробую на соль, перец. Даю закипеть и выключаю.
Под крышкой оставляю жаркое настояться минут на 15-20. Как раз будет время достать из подвальчика домашние заготовки: огурчики, квашеную капусту, соленые помидорки.
Насколько густым будет жаркое из свинины с картошкой, зависит от нарезки и сорта картофеля. У меня картошка довольно рассыпчатая, поэтому я старался поменьше перемешивать, и все равно подливки получилось не очень много. Если клубни плотные, то подливки будет больше. Но в любом случае будет очень вкусно, а если при подаче посыпать свежим укропчиком, то еще и нарядно – как раз для праздничного стола. Приятного всем аппетита! Ваш Плюшкин.
Жареная свинина с картофелем
Жареная свинина с картофелем
Жареная свинина с картофелем
Если мяса свинины мало, а едоков много, есть отличный способ приготовить вкусное блюдо, в котором кусочек мяса можно разделить на бОльшее количество порций без ущерба для вкуса блюда. Это – жареная картошка со свининой. Когда мясо нарезано небольшими кусочками, которые равномерно распределяются по блюду, возникает иллюзия, что мяса много.
Так что, предлагаю вам простой рецепт сытного блюда из свинины с картофелем. И вкусно, и недорого.
Что нужно для жареной картошки со свининой
на 4 порции (1 сковорода)
Жирная свинина – 300 г;
Картофель – 1 кг;
Лук репчатый – 1 головка;
Соль – по вкусу;
Масло растительное – 3-4 столовых ложки.
Как пожарить свинину с картошкой
Мясо промыть, нарезать небольшими кусочками. Если свинина очень жирная, сало можно обрезать и вытопить, чтобы потом жарить на нем картошку с мясом. Для этого нарезать сало небольшими кубиками и выложить на сковороду с небольшим количеством растительного масла. Чтобы сало выжарилось, тушить на небольшом огне под закрытой крышкой.
Как только кусочки сала станут золотистыми, положить на сковороду кусочки мяса для жарки. Если сала на свинине было мало, то залить сковороду растительным маслом (слой около 1 см) и жарить мясо в нем до изменения цвета из красного на розовый.
Добавить лук (мелко нарезанный). Перемешать. Через 3-4 минуты посолить. Снова хорошо перемешать.
Картофель нарезать полукружьями (толщина 5-7 мм). Выложить на сковороду, накрыть крышкой и жарить на небольшом огне.
Перемешать минут через 5-7, жарить дальше под закрытой крышкой на небольшом огне до смягчения картофеля. Посолить (не забывая, что мясо уже соленое).
Снять крышку и жарить на открытой сковороде еще немного, чтобы обсушить картофель и придать ему золотистый цвет. При этом, огонь можно добавить, но приглядывайте, чтобы картошка не пригорела.
Очень вкусно есть жареную картошку с мясом и черным хлебом! А с соленым или малосольным огурчиком – это просто объедение!
Еще к жареной картошке хорошо подходит хрустящая квашеная капуста с лучком и подсолнечным маслом.
Приготовление жареной свинины с картофелем в картинках
Приятного аппетита!
Приготовление картошки со свининой в духовке, мультиварке, горшочках
Что может быть вкуснее обжаренной свинины с луком и гарнира из картофеля! А если смешать эти ингредиенты при приготовлении, получится изысканное блюдо. Можно просто приготовить свинину с картошкой или уделить этим продуктам немного больше времени и приготовить блюдо, от которого вкусовые рецепторы будут в восторге. В таком сочетании можно приготовить жаркое, протушить с другими овощами или просто запечь в духовом шкафу.
Содержание:
Плюсы и минусы свинины с картошкой
Способы приготовления
Подготовка ингредиентов
Важные тонкости
Вкусный рецепт
Видеорецепт: оджахури по-грузински в мультиварке
Преимущества и недостатки
Картофель и свинина – это два продукта, противоречивые друг другу. То, что у картофеля приносит пользу и положительно влияет на организм человека, является минусом у свинины.
Картофель содержит множество витаминов. Также в нем много калия, а, как известно, калий помогает выводить соли из организма, тем самым снижая отечность. Этот микроэлемент очень полезен для сердца и сосудов.
В печеном виде картошку рекомендуется включать в рацион людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта. Она способствует снижению уровня холестерина в крови и вдобавок является гипоаллергенным продуктом.
Картошка перенасыщена углеводами. А потому тем, для кого актуальна проблема лишнего веса, злоупотреблять ею не стоит.
Свинина легко усваивается. Среди мясных продуктов ее смело можно поставить на второе место. Врачи рекомендуют это мясо кормящим матерям. Белок, находящийся в составе свинины, помогает выработке грудного молока.
Свинина также положительно влияет на половую функцию мужского организма.
В свином сале содержатся селен и арахидоновые кислоты. Они помогают бороться с депрессией, а также принимают участие в восстановлении клеток.
Аллергикам не стоит употреблять свинину в больших количествах, так как в состав входят гистамины.
При злоупотреблении свининой сильно увеличивается риск сердечно-сосудистых заболеваний. В свином мясе содержится большое количество насыщенных жиров, оно высококалорийное.
В свинине присутствует гормон роста. При большом употреблении мяса организм подвергается атаке гормонов, что вызовет значительный прирост массы тела.
Многие переживают, что в свином мясе могут находиться паразиты, из-за чего и не употребляют в пищу. Эти опасения имеют под собой определенные основания, в любом продукте при неправильном хранении могут завестись паразиты и патогенные бактерии. Однако если мясо правильно хранилось и при приготовлении прошло надлежащую термическую обработку, насчет этого можно не беспокоиться
Сочетание свинины с картофелем диетологи и приверженцы правильного питания считают неправильным. Но если кушать понемногу, а не объедаться, то никакого вреда вашему организму блюда из картошки со свининой не принесут.
Способы приготовления картофеля со свининой
На сковороде
Достаточно просто порезать мясо и картошку кубиками, засыпать в сковороду и немного обжарить. После залить водой, протушить, и свинина с картофелем готова. Это простое, но и в то же время вкусное блюдо. Вы не тратите много времени на его приготовление.
Во время обжарки можно добавить морковь, лук, сладкий перец, зеленый горошек, даже тыкву. Все это только улучшит вид и вкус блюда. Можно даже не заливать водой, просто обжаренные продукты будут иметь более насыщенный цвет.
Обжарьте все ингредиенты небольшими слайсами, залейте взбитыми яйцами с молоком, и фриттата готова.
В духовом шкафу
Мясо, томленое в духовке, становится намного нежнее и ароматнее. Оно прекрасно делится своими вкусовыми качествами с другими овощами, в том числе и с картофелем. Ингредиенты блюд из духового шкафа всегда дружат между собой, поэтому вкус таких угощений гармоничный и уравновешенный.
В духовке можно приготовить свинину в рукаве на овощной подушке. При таком способе приготовления свинина останется сочная внутри, а овощи пропитаются соком мяса. Все вкусы и ароматы останутся внутри рукава и будут пропитывать блюдо до конца приготовления.
Жалко резать красивый кусок мяса? Тогда нашпигуйте его чесноком, обмажьте специями и просто положите на противень. Рядом можно насыпать мелкой картошки и моркови, или мелко порезанные. При таком приготовлении свинина получится с коркой. Во время готовки блюдо стоит поливать образовавшейся подливой, иначе мясо будет суховатым.
Можно приготовить свинину в горшочках. Нет горшочков, не беда. Вместо посуды можно взять маленькие тыковки. Такое блюдо украсит стол и поразит гостей. Тыковки пропитаются соком мяса и остальных овощей. Такое блюдо прекрасно подойдет на Хэллоуин.
На праздничный стол прекрасно подойдет мясо по-французски. Это блюдо можно приготовить как уже порционными кусочками так и общим, в небольшой форме для выпекания. Свинину и картофель стоит выкладывать на самый низ. Не надо забывать, что они готовятся дольше, чем лук и помидоры. Поэтому лучше нарезать их тоненькими слайсами, а помидор немного толще. Залить все смесью из яиц, сыра и молока получится только при приготовлении в форме. Если готовите порционными кусочками, то можно просто присыпать сыром за 10-15 минут до окончания готовки.
В мультиварке
В мультиварке можно выбрать температурный режим, при котором будет готовиться блюдо. От этого вкус и аромат будет отличаться от приготовления на сковородке. Приготовленное блюдо будет намного нежнее.
Готовить свинину с картошкой в мультиварке намного удобнее, чем в той же сковороде или кастрюле. Достаточно просто нарезать продукты, все сложить в чашу и включить нужный режим. Такой способ приготовления особенно подходит для тех, кто дорожит своим временем. По завершении готовки мультиварка оповестит звуковым сигналом.
В гусятнице
Гусятница отличается от сковороды размером. Если нужно приготовить много еды, то в ней это сделать будет легче, чем готовить в нескольких сковородках.
В гусятнице можно обжаривать продукты, но минус в том, что в ней не получится нажарить стейки. А вот тушить в ней очень удобно.
В зависимости от блюда зависит способ приготовления и обработки продуктов.
Подготовка свинины и картофеля
Мясо после покупки следует хорошо промыть. Срезать все жилки, пленки. При долгом тушении они станут мягче, но кому хочется, есть мясо с жилками. После обрезки снова стоит промыть свинину и просушить, вытерев бумажными полотенцами.
В зависимости от того, какое блюдо будет готовиться, нарезать на кусочки, слайсы или оставить в таком виде, если готовиться целиком в духовом шкафу. Когда солить и добавлять специи, зависит от способа приготовления.
Картофель стоит промыть под проточной водой, очистить от кожуры и снова промыть. Нарезав его на кусочки, кубики, слайсы или оставив клубни целыми, опять же в зависимости от рецепта, следует дать ему немного полежать в воде, чтобы вышел лишний крахмал.
Особенности и тонкости приготовления картошки со свининой
Мясо следует выбирать тщательно и в зависимости от того что будет готовиться:
Если мясо запекать цельным куском, следует приобрести: корейку, окорок, поясничную или спинную часть, шею. Такое мясо подходит и для бифштексов или шашлыка.
Мясо с лопатки лучше переработать в фарш либо готовить блюда, где требуется мелкая нарезка.
Для приготовления на гриле подходит кострец.
Для жаркого или борщей подходит грудинка. Мясо с жирком.
Рулька подходит для бульонов или холодца.
Ребра подходят для тушения.
Пашина используется для жарки на сковородки.
При тушении блюда следует следить за уровнем воды. Если воды будет мало, то блюдо может подгореть, а от большого уровня воды получится суп, а не тушеная свинина с картошкой.
За приготовлением мяса можно следить кулинарным термометром. При достижении 70–72˚С свинину можно снимать с огня. Не имея термометра, можно воткнуть нож до середины куска мяса и посмотреть какой бежит сок. Прозрачный означает, что мясо готово, если розовый, то еще сыровато.
После приготовления мясу нужно дать немного отдохнуть. Обернуть его фольгой и оставить минут на 10.
Чтобы быстро очистить молодой картофель, воспользуйтесь металлической мочалкой для посуды.
При чистке картофеля руки можно немного смочить уксусом. Так не останется темных пятен.
Вкусный рецепт: свинина с картошкой в тыквенных горшочках
Тыковки следует купить примерно одинакового размера. Хорошо вымыв, аккуратно срезать шляпку с хвостиком, но не нужно ее выкидывать, она будет играть роль крышечки. Аккуратно вытащить все семена, промыть и высушить бумажными полотенцами.
Начинка состоит из картофеля, моркови, лука и свинины. Овощи нужно очистить от кожуры, промыть и нарезать на мелкие кубики. Свинину следует избавить от жилок и пленки, промыть и тоже нарезать на кубики.
Перед тем, как все складывать в тыковки, продукты нужно немного обжарить на сковороде. Каждый ингредиент лучше обжаривать по отдельности. Солить и перчить нужно уже в самой тыкве.
Выставляем все тыковки на противень и убираем в духовой шкаф, разогретый до 180˚С, на 35-40 минут.
Готовое блюдо можно присыпать свежей зеленью.
Видеорецепт: оджахури по-грузински в мультиварке
Свинина с картофелем в духовке
Порций: 6 Время приготовления: 1 час Автор: Анюта
Свинина всегда была, есть, и остается очень вкусным мясом, которое с легкостью утоляет даже самый сильный голод. Сегодня расскажу вам, как вкусно приготовить свинину с картофелем в духовке.
В одном рецепте у меня соединились два блюда: свинина под шубой и мясо по-французски. Долго думала, какое дать ему название. Если «свинина по-французски», то размер мясных кусочков не тот, что должен быть. Если относить к разряду блюд «под шубой», то картофель нужно было тереть на терке, а я его нарезала кружочками. Объединяет эти рецепты лишь технология приготовления, когда на отбивное мясо накладываются пирамидкой или слоями овощи, да и, пожалуй, наличие в рецепте одинаковых ингредиентов: картошки, свинины и сыра.
Одно вам могу сказать с уверенностью, мяско получилось сочным и нежным, особенно оно понравилось детям. Взрослые тоже не отказались от вкусного горячего с прохладной кружечкой пива за семейным ужином. Смели мой противень в один присест и еще раз приготовить попросили!
Свинина с картофелем в духовке
Такую свинину запеченную кусочками или ломтиками в духовке можно удачно комбинировать с разными ингредиентами, включая в состав помидоры, грибы, тонкие ломтики кабачка или цуккини. Даже обжаренные кружочки баклажанов будут здесь уместны. Так что такое блюдо будет всегда аппетитным и сытным, и вряд ли успеет вам надоесть. Записывайте рецепт на карандаш, возможно, оно украсит ваш семейный ужин или займет почетное место за праздничным столом.
Для того чтобы приготовить вкусное мясо под шубой из картофеля и сыра, вам понадобятся
Ингредиенты:
свинина (мякоть) 800 -1000 г,
картофель – 1 кг,
помидоры свежие – 3 штуки,
репчатый лук 2-3 головки,
твердый сыр – 200 грамм,
чеснок – 2 зубчика,
майонез, сметана или соус Бешамель – 100 грамм,
соль, перец и приправы – по вкусу,
растительное масло для смазывания противня.
Процесс приготовления:
Чистим лук, режем средние головки на кольца, крупные – на полукольца. Противень с высоким бортиком смазываем растительным маслом и укладываем слой лука.
Тщательно промываем свежее мясо, после чего сушим бумажными полотенцами. Для этого блюда лучше выбирать не совсем постное мясо, предпочтение лучше отдать шейной или лопаточной части.
Мякоть нарезаем пластинками толщиной 0.5 см поперек волокон. Я не отбивала свинину совсем, мякоть шеи и без этого достаточно нежная. Сдабриваем перцем, солью, измельченным или выдавленным через пресс чесноком. Из приправ очень нравится тимьян, добавляю в свое картофельно-мясное блюдо эту специю, ну, а вы можете отдать предпочтение вашим любимым приправам.
Как поступить с мясной вырезкой с другой части туши. Мясо после нарезки можно обмотать пищевой пленкой или сложить в полиэтиленовый мешок и хорошенько отбить. Если располагаете временем, кусочки мяса можно замариновать на несколько часов (или всю ночь) со специями и репчатым луком. Ну, а если собираетесь готовить ваше блюдо из говядины, сбрызните его, в дополнение к выше перечисленному, растительным маслом, в идеале оливковым холодного отжима.
Итак, следующий слой после лука – пластинки мяса.
Свежие помидоры укладываем на свинину.
Томаты предварительно вымыты, обсушены и нарезаны тонкими слайсами.
Третий слой нужно смазать любым соусом. Свинину по-французски принято готовить в духовке с соусом Бешамель. В быстром варианте из соусов прекрасно подойдет майонез, в более здоровом – сметана с чесноком. На моем фото сметана 20 % жирности.
Четвертый слой – картофель. Его мы очищаем, ополаскиваем под водой, затем либо трем на крупной терке или же просто измельчаем в блендере при помощи крупной насадки. Как я уже отметила выше, картошку я нарезала тонкими кружочками. Сдобрила его молотым имбирем, посолила, а еще в ход пошла сухая зелень тархуна (эстрагона).
Картофель перемешала с оставшейся от свинины сметаной. Гораздо удобнее это сделать в глубоком блюде, чем наносить соус уже на противне.
Трем твердый сыр на крупной или средней терке. Картошку сверху посыпаем сыром.
Отправляем свинину с картофелем на французский манер в предварительно разогретую духовку на 50-60 минут и запекаем при температуре 180-190 градусов.
Но есть одна тонкость в приготовлении. Первые 30 минут желательно мясо с сыром запекать в фольге. Так сыр не покроется румяной корочкой раньше времени, а блюдо не высохнет. Все будет сначала томиться, а потом равномерно подрумяниваться.
Вот таким аппетитным вы его вынете из духовки!
Посмотрите, насколько сочным будет мясо. Ни капли воды или бульона мы вовсе не добавляли! Даже если какая-то часть не будет за ужином съедена, перекладываем все в контейнер или сковородку с крышкой и разогреваем на следующий день.
Теперь вы знаете, как еще можно вкусно приготовить свинину под шубой, одновременно и мясо, и гарнир. Через пару дней я таким же образом готовила говядину с картофелем. Ну, очень вкусно!
Как приготовить картошку в духовке запеченную с сыром и сметаной:
Рецепт—>>
Приятного аппетита вам желает Анюта и ее Записная книжка рецептов!
Рецепт из свинины и картофеля | Все рецепты
Я готовлю почти по этому же рецепту более 25 лет. Вместо крем-супа из курицы я использую суп-крем из сельдерея. И я тоже делаю это немного по-другому. Сначала я очищаю и нарезаю картофель, средними ломтиками, затем нагреваю сковороду с 1 столовой ложкой растительного масла и слегка поджариваю свиные отбивные. Я вынимаю свиные отбивные из сковороды и откладываю в сторону.Сохраните масло и капли на сковороде.
Теперь в форме для запекания накройте дно 1 слоем ломтиков картофеля, покройте ломтики небольшим слоем суповой смеси, продолжайте выкладывать слоями картофель и суп таким же образом, пока не будут использованы все ломтики картофеля и суповая смесь. Затем возьмите масло и капли от подрумянивания свиных отбивных и полейте суп и картофель. Сверху выложить свиные отбивные. Таким образом соки из отбивных стекают в суп и картофель, делая их вкус менее безвкусным.Картофель тоже готовится полностью. Накрыть фольгой, запекать. На последние 10 минут запекания снимите фольгу.
Это было очень хорошо для быстрого легкого, беспроблемного обеда из одного блюда. Котлеты очень нежные. Я предварительно приготовил картофель после прочтения других отзывов. Еще добавила грибы, приправленные на свой вкус. Отличная идея!
Я должен признать, что согласен с некоторыми другими рецензентами, что это немного мягко.Мясо получилось очень нежным. Я обязательно попробую этот рецепт еще раз и попробую что-нибудь, чтобы придать ему больше аромата. Все таки ….. спасибо за публикацию.
Это отличный рецепт! Это второй раз, чтобы попробовать это. Я внес несколько изменений (нарезанный лук, грибы, свежий чеснок и даже немного нарезанной колбасы, смешанной с картофелем).Также я добавил в отбивные эссенцию и итальянскую приправу. Я уменьшил его до 2 отбивных и использовал только ОДНУ банку сливочного / комнатного супа и смесь молока / хереса для жидкости вместо воды. Кстати, мой картофель был приготовлен полностью ИДЕАЛЬНО. Я также накрывал его на весь час, опасаясь нехватки жидкости и / или высыхания. Муженек ЛЮБИЛ, его тоже не нужно подавать немедленно. «Сидит» ОЧЕНЬ хорошо 🙂 Спасибо! Это «хранитель» 🙂
Средний, но легкий рецепт отбивные из свинины.Я лично подумал, что это немного мягко — в нем можно использовать немного лука, чеснока или лукового порошка, возможно, даже некоторую всесезонную соль или комбинацию всех трех, но это было прилично. Это, конечно, не было плохим вкусом ~ просто комфортная еда! Всем он «понравился» — просто мы не сходили с ума от этого. Тем не менее, моей беременной девушке в гостях, которая страдала «целый день тошнотой», это очень понравилось! Думаю, это легко для желудка !!
Это было мягко.И мои свиные отбивные оказались не такими нежными, как я думал. Картофель готовился неравномерно, в зависимости от того, где он находился, некоторые были твердыми, а некоторые мягкими. В целом мне больше нравится рецепт, в котором вместо картофеля используется рис.
Я приготовила эту еду вчера вечером и очень впечатлила ею своего мужа, единственный комментарий которого был: «Ты можешь приготовить ЭТО в любое время, мёд».Единственное, что я добавил, это грибы. Очень очень хорошо.
Очень простой рецепт и очень вкусно !! На приготовление ушло немного времени, но я использовала очень толстые свиные отбивные. Мясо просто развалилось …. это было здорово.
Так я приготовил этот легкий рецепт.подрумянили бекон, затем осушили на бумажных полотенцах, тем временем я карамелизовал нарезанный кубиками лук размером с бейсбольный мяч и 3 пальца измельченного чеснока в каплях бекона заправил 6 свиных отбивных без костей с приправами для свинины и бросил 2 фунта крупного картофеля в кипящую воду для около 10 минут. (Когда вы покупаете картофель, вы можете использовать весы в магазине, чтобы получить нужное количество. лук / чеснок и картофель нужно готовить примерно в одно и то же время .. все, что осталось сделать, это нарезать картофель кубиками, слить лук / чеснок добавить остальные ингредиенты и выпекать по рецепту.
Рецепт рагу из свинины и картофеля
Вы ищете простые идеи для ужина в будние дни? Тушеная свинина с картофелем — хорошее блюдо, которое я рекомендую. Его легко приготовить, и его можно есть с различными гарнирами, такими как белый рис, дикий рис или даже несоленые крекеры.
Мне нравится консистенция и общий вкус рагу из свинины и картофеля. Универсальная мука отлично сделала соус густым, а специи смешались вместе, чтобы создать мягкий вкус, который идеально подходит для вкуса.
В этом рецепте я использовала свиные лопатки. Также можно использовать говядину, но я предлагаю вам добавить больше времени для приготовления, чтобы она стала нежной. С другой стороны, куриный бульон использовался не по назначению. Свинина и курица очень вкусны в сочетании, и это простая причина, по которой я использовал куриный бульон.
Попробуйте этот рецепт тушеной свинины и картофеля. Дайте мне знать, что вы думаете.
Рецепт рагу из свинины и картофеля
Общее время 1 час 10 минут
Ингредиенты
2 фунта.нарезанная кубиками свинина
½ стакана универсальной муки
3 столовых ложки растительного масла
1 нарезанный средний желтый лук
½ стакана нарезанного стебля сельдерея
1 чайная ложка сушеного тимьяна
1 чайная ложка сушеного орегано
3 кусочка средней сливы помидор, нарезанный дольками
2 больших картофелины, нарезанных кубиками
2 стакана куриного бульона.
Соль и черный молотый перец по вкусу
Инструкции
Нагрейте растительное масло в кастрюле.
Обвалять свиные ломтики в универсальной муке. Обжаривайте на сковороде, пока цвет не станет средне-коричневым.
Добавьте лук, помидоры и сельдерей. Перемешать и варить 5 минут на среднем огне.
Добавьте тимьян и орегано.
Вылейте куриный бульон; дайте закипеть. Накройте крышкой и тушите 45 минут, помешивая каждые 10 минут.
Добавьте картофель. Готовьте 10-12 минут на среднем огне.
Когда текстура загустеет, добавьте соль и перец по вкусу.
Переложите на сервировочную тарелку.
Обслуживать. Делитесь и наслаждайтесь!
Питание
Порция: 4 г
Тушеный картофель со свининой — Ольга на кухне
Тушеный картофель со свининой: кусочки картофеля и нежно-сочное мясо, покрытые соусом из моркови, лука и картофельного крахмала. Его можно подавать как основное блюдо или тушеное мясо на семейный ужин, большие собрания или даже большие праздники.
Перейти к рецепту Оставить отзыв
Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.
Тушеный картофель со свининой — классическое успокаивающее детское блюдо, которое моя мама готовила для нас. С самыми распространенными ингредиентами это очень просто. Для детей в Украине это был другой вариант макарон с сыром, и он нам очень понравился.
Ингредиенты простые, но при этом создают самые восхитительные ароматы. Начинаем с варки мяса до тех пор, пока оно не развалится.Затем добавляем картофель вместе с морковью и луком. Морковь придает приятный колорит и сладость.
Этот рецепт — одно из наших фирменных блюд. У меня всегда есть ингредиенты под рукой, и это одно из любимых блюд наших детей. Поэтому, когда у меня заканчиваются идеи для ужина, я выбираю тушеный картофель. Он заменяет сочетание картофельного пюре и фрикаделек из свинины.
Тушеный картофель со свининой можно подать на обед, ужин или даже на большую компанию.Благодаря цвету этого блюда, оно станет отличным и утешительным блюдом на День Благодарения или Рождество.
Тушеный картофель со свининой Рецепт:
Этот рецепт готовится как суп. Мясо варим в воде до готовности и вместе с остальными ингредиентами добавляем картофель. Другое название — тушена картопля или украинское тушеное мясо из свинины с картофелем.
Я люблю приправлять ингредиенты по ходу, чтобы в конце не слишком сильно помешивать. После добавления картофеля лучше помешивать как можно меньше, чтобы не размять его.
Кубики мяса и картофеля одинаковые по размеру. Я всегда разрезаю их на полдюйма, так как мои дети предпочитают в еде картофель и мясо меньшего размера. Однако, если вы предпочитаете большие куски, такие как сантиметр, подойдет и картофель, и мясо такого размера.
Какой картофель лучше всего тушить?
Наш любимый картофель для этого блюда — картофель Юкон, вероятно, потому что никто не стал бы есть его с другими видами картофеля. Золотой картофель содержит идеальное количество крахмала и не так сильно разваливается.
Если ваша семья предпочитает красновато-коричневый или красный картофель, вы определенно можете использовать любой из них и отрегулируйте количество соли и перца, чтобы тушеный картофель не получился мягким на вкус.
Какое мясо лучше всего тушить?
Можно использовать любое мясо, если оно не слишком постное, будь то свинина, говядина или курица. Наш фаворит — нарезанная кубиками свиная вырезка. Свиная вырезка нежная, не жирная (я не люблю жирное мясо) и не получается слишком сухой.
Поскольку в этом рецепте мы не подрумяниваем мясо, оно не высыхает, пока картофель готовится. Это как если бы вы варили мясо для супа, а потом добавляли картошку, а потом все остальное.
В этом рецепте я бы посоветовал избегать куриных бедер. Куриные бедра становятся слишком нежными и полностью измельчают при последнем перемешивании, когда картофель готов. Получается вкусно, за исключением того, что у вас больше не кубики мяса, а тертая курица.
Если вы все же решили поджарить мясо, используйте мясо из свиной лопатки или куриных бедер, чтобы они стали нежными после того, как картофель и мясо закипели.
Ингредиенты для тушеного картофеля Рецепт:
Мясо свинины — вырезка или свиная лопатка
Крупная морковь
Золотой картофель Юкон
Лук желтый
Соль мелкая
Масло виноградное или растительное
Сушеный лавровый лист
Перец черный молотый
Пучок свежего укропа
Пучок свежего зеленого лука
Вода
Как приготовить тушеный картофель со свининой?
Подготовьте все ингредиенты во время приготовления свинины.Это сделает процесс быстрее и проще. Переложите очищенный, нарезанный кубиками картофель в миску с холодной водой, чтобы он не обесцветился до использования.
1. Приготовление свиной вырезки. Нарежьте 1 фунт свиной вырезки на небольшие кусочки ( кусочки толщиной около 1/2 дюйма ). Перенести в голландскую печь объемом 6 кварт, залить водой и довести до кипения. Удалите остатки мяса (пенистая вода) и промойте мясо ( используйте ситечко, если необходимо, ).
Переложите мясо обратно в голландскую духовку, добавьте 4 стакана воды, 1/2 чайной ложки мелкой соли, 1/8 чайной ложки молотого черного перца и 2 сушеных лавровых листа.Накрыть крышкой. Доведите до кипения, убавьте огонь до средне-слабого и варите 20 минут , пока мясо не станет мягким.
2. Обжарить лук и морковь . Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием среднего размера с 3 столовыми ложками масла на среднем огне. Добавьте 2 маленькие луковицы и обжарьте в течение 4-5 минут , пока они не станут мягкими и прозрачными. Добавьте 2 большие моркови с соломкой и обжарьте еще 4-5 минут до размягчения (добавьте еще масла, если оно кажется слишком сухим). Морковь можно также натереть на большой терке. Выключить огонь, отложить.
3. Подготовьте картофель. Очистите и нарежьте 8 больших золотых картофелин на кусочки толщиной 1/2 дюйма. Перелейте в большую миску и залейте холодной водой до готовности.
4. Добавьте картофель, морковь, лук и готовьте. Когда мясо будет приготовлено, добавьте смесь моркови и лука и нарезанный кубиками картофель (слить воду с картофеля). Посыпьте оставшуюся 1 чайную ложку соли и 1/8 чайной ложки молотого черного перца.
При необходимости погрузите картофель глубже в воду, чтобы убедиться, что он накрыт. Доведите до легкого кипения и готовьте 30 минут (с закрытой крышкой), пока картофель не станет мягким, если проткнуть его вилкой.
Если положить картофель поверх моркови и мяса, картофель не развалится и не превратится в кашицу. Они будут нежно париться сверху. На этом этапе при необходимости можно добавить больше соли или перца по вкусу.
5. Добавьте зелень. Добавьте 2 столовые ложки мелко нарезанного свежего укропа и ¼ стакана мелко нарезанного зеленого лука.Аккуратно перемешайте все ложкой из нержавеющей стали до однородного состояния. При длительном перемешивании картофель станет кашицеобразным.
Перед подачей украсьте еще свежей зеленью.
После охлаждения храните оставшийся тушеный картофель в холодильнике. Разогрейте на среднем огне до полного нагрева.
СОВЕТЫ по приготовлению тушеного картофеля со свининой:
Используйте свиную вырезку или свиную лопатку. Вы также можете использовать говядину или курицу, предпочтительно куриную грудку или куриные бедра, если они потемнели.
Слив воды с мясной пеной (пеной) сделает тушеный картофель чистым и приятным для глаз.
Для более крупных кусков мяса, чем указано в рецепте, увеличьте время приготовления до 25 минут.
Приправляйте тушеный картофель по ходу приготовления, чтобы вам не приходилось постоянно помешивать в конце, пытаясь получить нужное количество соли и перца.
Используйте столовую ложку из нержавеющей стали, чтобы перемешать приготовленный картофель. При длительном перемешивании с помощью шпателя или деревянной ложки растушуйте картофель.
Исследуйте эти другие фавориты детства:
Тушеный картофель со свининой Рецепт
Тушеный картофель со свининой: кусочки картофеля и нежно-сочное мясо, покрытые соусом из моркови, лука и картофельного крахмала. Его можно подавать как основное блюдо или тушеное мясо на семейный ужин, большие собрания или даже большие праздники.
1
фунт свинина (вырезка из свинины или жаркое из свиной лопатки)
1/4
чашка
нарезанный свежий зеленый лук + еще для гарнира (по желанию)
4
чашки вода + еще для приготовления мяса и утилизации
Нарежьте 1 фунт свиной вырезки на небольшие кусочки ( кусочков толщиной около 1/2 дюйма ).Перенести в голландскую печь объемом 6 кварт, залить водой и довести до кипения. Удалите остатки мяса (пенистая вода) и промойте мясо ( используйте ситечко, если необходимо, ). Переложите мясо обратно в духовку, добавьте 4 стакана воды, 1/2 чайной ложки мелкой соли, 1/8 чайной ложки молотого черного перца и 2 сушеных лавровых листа. Накрыть крышкой. Доведите до кипения, убавьте огонь до средне-слабого и готовьте 20-25 мин. , пока мясо не станет мягким.
Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием среднего размера с 3 столовыми ложками масла на среднем огне. Добавьте 2 маленькие луковицы и обжарьте в течение 4-5 минут , пока они не станут мягкими и прозрачными.Добавьте 2 большие моркови с соломкой и обжарьте еще 4-5 минут. пока не станет мягким (добавьте еще масла, если оно кажется слишком сухим). Морковь можно также натереть на большой терке. Выключить огонь, отложить.
Очистите 8 больших золотых картофелин и нарежьте кубиками на кусочки толщиной 1/2 дюйма. Перелейте в большую миску и залейте холодной водой до готовности.
Когда мясо будет приготовлено, добавьте смесь моркови и лука и нарезанный кубиками картофель (слить воду с картофеля).Посыпьте оставшуюся 1 чайную ложку соли и 1/8 чайной ложки молотого черного перца. При необходимости погрузите картофель в воду, чтобы убедиться, что он накрыт. Доведите до легкого кипения и готовьте 30 мин. (с закрытой крышкой), пока картофель не станет мягким, если его проткнуть вилкой. Если положить картофель поверх моркови и мяса, картофель не развалится и не превратится в кашицу. Они будут нежно париться сверху. На этом этапе вы можете добавить больше соли или перца по вкусу, если это необходимо.
Добавьте 2 столовые ложки мелко нарезанного свежего укропа и 1/4 стакана мелко нарезанного зеленого лука. Аккуратно перемешайте все ложкой из нержавеющей стали до однородного состояния. При длительном перемешивании картофель станет кашицеобразным. Украсить свежей зеленью перед подачей на стол.
После охлаждения храните оставшийся тушеный картофель в холодильнике. Разогрейте на среднем огне до полного нагрева.
Лучший картофель для использования: Юконский золотой картофель; идеальное количество крахмала и меньше разваливается.Если ваша семья предпочитает рыжеватый или красный, вы определенно можете заменить и отрегулировать количество соли и перца по вкусу.
Лучшее мясо для употребления: Наш фаворит — свиная вырезка, но говядина или куриная грудка работают так же хорошо. Куриные бедра будут нашинкованы, так как в этом рецепте мясо не подрумянивается.
Слив воды с мясной пеной (пеной) сделает тушеный картофель чистым и приятным для глаз.
Для более крупных кусков мяса, чем указано в рецепте, увеличьте время приготовления до 25 минут.
Приправляйте тушеный картофель по ходу приготовления, чтобы вам не приходилось постоянно помешивать в конце, пытаясь получить нужное количество соли и перца.
Используйте столовую ложку из нержавеющей стали, чтобы перемешать приготовленный картофель. При длительном перемешивании с помощью шпателя или деревянной ложки растушуйте картофель.
Воскресное жаркое из свинины — это легкая для приготовления комфортная еда, которая является сытной, сытной и может легко накормить всю семью на воскресный ужин. Этот рецепт включает в себя инструкции по классическому тушению в духовке, а также по приготовлению в мультиварке или в кастрюле быстрого приготовления.
Воскресный ужин для многих значит многое.Это может быть время, когда вы собираетесь с друзьями и семьей, или время, когда вы немного расслабляетесь перед началом новой рабочей недели. В любом случае легкий и вкусный ужин — идеальный способ насладиться воскресным вечером или любым вечером! Этот рецепт простой, доступный и восхитительно вкусный.
Вы начнете этот обед с того, что покроете жаркое маслом, а затем посыпите его специями. Это будет готовиться в течение 30 минут в духовке с сильным нагревом, чтобы поджарить жаркое и закрепить его идеальным ароматом.Затем убавьте огонь и запекайте еще час. В этот момент вы добавите в жаркое овощи и яблочный сок, что сделает овощи готовыми, добавит аромата и сохранит сладкое и сочное жаркое. Выпекайте еще от часа до двух, пока свинина и овощи не станут мягкими.
Жарю под крышкой или без крышки?
В жареной свинине так много жира, что нам нужно его не накрывать, иначе оно будет запариваться и не приобретет такого великолепного жареного вкуса.
Могу ли я использовать по этому рецепту свиную корейку?
Не совсем. По этому рецепту кусок свинины требует более длительного хранения в духовке. Это хорошо, потому что позволяет овощам приготовиться. Жаркое из корейки готовится значительно быстрее, и у вас не будет достаточно времени, чтобы приготовить овощи достаточно тщательно.
Могу ли я использовать в этом рецепте другие виды картофеля?
Да. Лучше всего к этому рецепту подходят красный картофель и картофель Юкон Голд.Красновато-коричневый картофель слишком крахмалистый и не годится. Нам нравится молодой красный картофель, который тоже является забавным, потому что он может оставаться целым. Если вы не можете найти мяч размером с мяч для гольфа или меньше, вы можете разрезать более крупный.
Почему температура для запуска такая высокая?
Первоначальная высокая температура опаливает жаркое снаружи и сохраняет сочность внутри.
У вас есть рецепт соуса, который можно подобрать к этому?
По этому рецепту не создается особая подливка, но вы можете найти руководство по приготовлению подливы здесь , которое покажет вам, как приготовить подливку к любому блюду, будь то с нуля или из капель жаркого.
Если вы ищете вкусные и легкие блюда на выходных или в будние дни, то вот некоторые из них, которые вам обязательно понравятся:
Посмотрите видео ниже , где Рэйчел проведет вас через каждый этап этого рецепта. Иногда помогает визуальное представление, и мы всегда предлагаем вам кулинарное шоу. Вы можете найти полную коллекцию рецептов на YouTube , Facebook Watch или на нашей странице Facebook или прямо здесь, на нашем веб-сайте, с соответствующими рецептами.
Воскресное жаркое из свинины — это легкая для приготовления комфортная еда, которая является сытной, сытной и может легко накормить всю семью на воскресный ужин. Этот рецепт включает в себя инструкции по классическому тушению в духовке, а также по приготовлению в мультиварке или в кастрюле быстрого приготовления.
Время приготовления 15 минут
Время приготовления 3 часа
Общее время 3 часа 15 минут
Состав
Жаркое из свинины
От 3 до 5 фунтов свиной лопатки или запеканки
2 столовые ложки растительного масла
2 чайные ложки соли
2 чайные ложки черного перца
1 чайная ложка чесночного порошка
1 чайная ложка лукового порошка
1 чайная ложка паприки 900
Овощи
2 больших белых лука, нарезанных кусочками по 2 дюйма
1 фунт молодой моркови
1 1/2 фунта молодого красного картофеля
2 стакана яблочного сока
1 веточка свежего розмарина
соль и перец по вкусу
Инструкции
Разогрейте духовку до 450 градусов.
Натереть жаркое из свинины маслом. В небольшой миске смешайте соль, перец, чесночный порошок, луковый порошок и перец. Посыпьте свинину смесью приправ. Поместите жирной стороной вверх в жаровню или большую чугунную духовку.
Жаркое без крышки в духовке при температуре 450 градусов в течение 30–45 минут. Уменьшите температуру духовки до 350 градусов и продолжайте готовить еще 1 час.
Выньте жаркое из духовки и выложите ломтики лука, морковь и картофель вокруг мяса.Полить овощи яблочным соком. Приправить овощи солью и перцем. Сверху положите веточку розмарина.
Готовьте еще от 1 до 1 1/2 часа или до тех пор, пока овощи не станут мягкими и мясо не измельчится вилкой. Приправить овощи солью и перцем по вкусу и подавать горячими.
Банкноты
ИНСТРУКЦИИ ПО МЕДЛЕННОЙ ПОВРЕЖДЕНИИ: Приправьте жаркое, как указано в шаге 2 рецепта.Положите мясо прямо в мультиварку. Добавить все оставшиеся ингредиенты и варить на медленном огне 8 часов. ИНСТРУКЦИИ ДЛЯ ЭЛЕКТРИЧЕСКОЙ ПЛИТКИ: Следуйте этому рецепту, но вместо того, чтобы поджаривать и запекать жаркое в большой кастрюле, вы будете делать все это в скороварке. Обжарьте жаркое на электрической скороварке. Размажьте сковороду жидкостью и добавьте овощи. Готовьте при высоком давлении в течение 60 минут с последующим естественным отпуском в течение 15 минут.Затем переключите выпускной клапан в положение для удаления воздуха. Снимите крышку, как только пар перестанет выходить.
калорий: 414 ккал | Углеводы: 40 г | Белок: 31 г | Жиры: 15 г | Насыщенные жиры: 7 г | Холестерин: 93 мг | Натрий: 966 мг | Калий: 1346 мг | Клетчатка: 6 г | Сахар: 15 г | Витамин А: 10589 МЕ | Витамин C: 17 мг | Кальций: 76 мг | Железо: 4 мг
Жаркое из свинины быстрого приготовления с молодой морковью и картофелем
Жаркое из свинины быстрого приготовления со всеми принадлежностями — отличный способ произвести впечатление на свою семью после того, как вы уже закончили целый рабочий день!
Последний штрих — соус из свинины, который также быстро готовится в Instant Pot.
В жаркие летние дни нет необходимости топить кухню, чтобы приготовить воскресный ужин. Бросьте все в горшок и наслаждайтесь пиршеством.
Карточка рецептов для печати с полным списком ингредиентов и инструкциями находится внизу сообщения.
Обязательно прочитайте весь пост, чтобы не пропустить важные советы и рекомендации!
Я начал с того, что намазал все жаркое горчицей и посыпал его солью и перцем.
Для этого рецепта я использовал жаркое из свиной корейки весом чуть более 2 фунтов.
Я включил Instant Pot в обычном режиме Saute и, когда он нагрелся, быстро подрумянил все стороны жаркого.
Когда я подрумянился, я убрал жаркое из свинины на тарелку и добавил 2 стакана воды в Instant Pot.
Я использовал деревянный скребок, чтобы удалить коричневые кусочки со дна горшка.
Когда закончили, я нажал кнопку отмены на Instant Pot.
Затем я добавил подставку в Instant Pot, вернул жаркое и окружил его молодой морковью.
Сколько моркови вы добавите, будет зависеть от количества людей, которых вы обслуживаете.
Еще я добавил мешок мелкой картошки. В этот раз в качестве цвета я выбрала красный картофель.
Затем я закрыл крышкой кастрюлю быстрого приготовления, повернул ручку выпуска пара в положение закрытия и установил кастрюлю быстрого приготовления в режим высокого давления на 18 минут.
После того, как 18 минут приготовления были завершены, я позволил ему сделать естественное выделение в течение 15 минут, прежде чем повернуть ручку выпуска пара в положение для удаления воздуха.
Я снял крышку с Instant Pot.
Я осторожно удалил жаркое, картофель, морковь и подставку.
Я зарезервировал немного жидкости в кастрюле и добавил в зарезервированную жидкость смесь для свинины без глютена.
Нажмите кнопку обжаривания до нормального значения и помешивайте, пока подливка не загустеет.
Когда подливка загустеет, вы можете нажать «Отмена» или использовать функцию поддержания тепла.
Подавайте ужин из жареной свинины со всеми принадлежностями!
Карточка рецептов для печати с полным списком ингредиентов и инструкциями находится внизу сообщения.
Еще рецепты из свинины, которые вам понравятся…
Свиные отбивные быстрого приготовления и фаршированная киноа
Кленовая горчица, свиная вырезка с овощами
Свиные отбивные быстрого приготовления с рисом и овощами
Свинина быстрого приготовления Рис
Свиные отбивные быстрого приготовления с яблочным соусом
Свиная вырезка быстрого приготовления и рис
Свинина и рис быстрого приготовления
Картофель быстрого приготовления с черникой, свиная вырезка и картофель
Картофель быстрого приготовления из свиной корейки с чесноком
ВЕРСИЯ РЕЦЕПТА ДЛЯ ПЕЧАТИ НАХОДИТСЯ Внизу страницы
Ингредиенты, необходимые для приготовления этого жаркого из свинины быстрого приготовления с молодой морковью и картофелем:
2 фунта жаркого из свиной корейки
2-3 столовые ложки горчица
щепотка соли и перца по вкусу
1-2 фунта молодой моркови
1.5-фунтовый мешок маленького красного картофеля
2 стакана воды
2 пакета Club House без глютена для смеси со свининой (примерно 0,88 унции каждый)
Как приготовить быстрое жаркое из свинины с молодой морковью и картофелем:
С помощью кисточки для наметки покройте жаркое из свинины горчицей.
Посыпать щепоткой соли и перца по вкусу.
Включите Instant Pot в обычном режиме Saute.
При нагревании подрумяните жаркое со всех сторон.
Снимите жаркое со свининой из кастрюли и отложите в сторону.
Добавьте 2 стакана воды в кастрюлю для быстрого приготовления.
С помощью деревянного скребка очистите горшок от глазури, чтобы удалить все коричневые остатки с дна.
Нажмите кнопку отмены на мгновенном банке.
Поместите подставку внутрь и положите сверху жаркое.
Вылейте морковь вокруг жаркого.
Поместите небольшой картофель поверх моркови вокруг жаркого.
Закройте емкость для быстрого приготовления крышкой, поверните ручку выпуска пара в положение закрытия и установите режим «Готовка под давлением» на 18 минут.
После 18 минут я позволил ему сделать естественное высвобождение в течение 15 минут, прежде чем повернуть ручку выпуска пара в положение для выпуска воздуха.
Снимите крышку с емкости для быстрого приготовления.
Удалите все продукты и держите их накрытыми, чтобы сохранить тепло.
Отмерьте 2 стакана капель и выбросьте остатки.
Верните 2 стакана капель в кастрюлю для быстрого приготовления.
Добавьте 2 пакета смеси для подливки без глютена.
Переведите кастрюлю быстрого приготовления в режим обычного сотэ и перемешивайте, пока подливка не загустеет.
Когда гравировка загустеет, вы готовы нарезать ее и подавать.
Наслаждайтесь жареной свининой со всеми принадлежностями!
2 пакетика для свиной подливки Club House без глютена (примерно 0,88 унции каждый)
Инструкции
С помощью наметочной щетки покройте жаркое из свинины горчицей.
Посыпать щепоткой соли и перца по вкусу.
Включите Instant Pot в обычном режиме Saute.
При нагревании подрумяните жаркое со всех сторон.
Снимите жаркое со свининой из кастрюли и отложите в сторону.
Добавьте 2 стакана воды в кастрюлю для быстрого приготовления.
С помощью деревянного скребка очистите горшок от глазури, чтобы удалить все коричневые остатки с дна.
Нажмите кнопку отмены на мгновенном банке.
Поместите подставку внутрь и положите сверху жаркое.
Вылейте морковь вокруг жаркого.
Поместите небольшой картофель поверх моркови вокруг жаркого.
Закройте емкость для быстрого приготовления крышкой, поверните ручку выпуска пара в положение закрытия и установите режим «Готовка под давлением» на 18 минут.
После 18 минут я позволил ему сделать естественное высвобождение в течение 15 минут, прежде чем повернуть ручку выпуска пара в положение для выпуска воздуха.
Снимите крышку с емкости для быстрого приготовления.
Удалите все продукты и держите их накрытыми, чтобы сохранить тепло.
Отмерьте 2 стакана капель и выбросьте остатки.
Верните 2 стакана капель в кастрюлю для быстрого приготовления.
Добавьте 2 пакета смеси для подливки без глютена.
Переведите кастрюлю быстрого приготовления в режим обычного сотэ и перемешивайте, пока подливка не загустеет.
Когда гравировка загустеет, вы готовы нарезать ее и подавать.
Наслаждайтесь жареной свининой со всеми принадлежностями!
Примечания
* Этот рецепт был протестирован в 8-литровом растворе Instant Pot Duo.
Информация о питании:
Урожайность:
6
Размер порции:
1 Количество на порцию: калорий: 380 Всего жиров: 15 г Насыщенные жиры: 5 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 7 г Холестерин 5 мг Белка: 18 углеводов: 426 : 42 г
Свинина и картофель с чесноком и травами
Свинина и картофель с чесноком и травами — это современный вариант классической комфортной еды из мяса и картофеля.Для этого быстрого готового блюда на будний день мы начнем с маринованной свиной вырезки, которую обжаривают на сковороде и подают с картофельным пюре и домашним соусом для сковороды. Вы находитесь примерно в тридцати минутах от быстрого и легкого перекуса, который понравится всей семье.
Компенсация за этот магазин была произведена Collective Bias, Inc. и ее рекламодателем. Все мнения принадлежат только мне.
Нет ничего вкуснее тарелки горячей горячей пищи после долгого дня. За исключением, конечно, тех случаев, когда эту удобную еду можно приготовить дома с нуля всего за 30 минут.
Не верите? Тогда ознакомьтесь с этим рецептом свинины и картофеля с чесноком и травами. Это современный взгляд на классический ужин из мяса и картофеля.
Этот комфортный обед с жареным филе чеснока и зелени, приготовленным Smithfield, подается поверх домашнего картофельного пюре и покрывается восхитительным соусом. Ага, мы готовим соус с нуля в будний вечер.
Smithfield® Свинина
Если вы были здесь какое-то время, возможно, вы заметили, что мне нравится работать со Smithfield®.Их широкий выбор продуктов из свинины постоянно вдохновляет меня попробовать что-то новое на моей кухне, например, свиные отбивные с цитрусовой глазурью, жареные свиные отбивные Surf and Turf и One Pan Garlic Pepper Pork Dinner.
От вырезки до филе, маринованная свежая свинина Smithfield® помогает мне создавать вкусные рецепты на любой день недели, большинство из которых готовятся примерно за 30 минут. Это блюдо не исключение.
Советы из свинины и картофеля с чесноком и травами
Как и в случае с любым другим блюдом, всегда есть хитрости, которые помогут сделать кухню более эффективной.Перво-наперво: заранее прочтите полный рецепт и следуйте ему по порядку. То есть, если вы не любите есть холодный картофель с горячей свининой и подливкой. Инструкции довольно простые, но для того, чтобы сделать все одновременно, вы должны использовать свое время с умом.
Выбор картофеля
Я рекомендую золотой картофель юкон по нескольким причинам. Самое главное — у них тонкая кожица, а это значит, что перед варкой не нужно снимать кожуру. (Ура для экономии времени!) Мне также нравится, что я обычно могу взять одну картофелину среднего размера на человека, которого собираюсь накормить, соответствующим образом корректируя другие приправы.
Можно также использовать картофель с белой или красной кожицей без кожуры. Если вы выберете красновато-коричневый картофель, почистите его. Хотя в этом нет необходимости, кожура может быть толстой и из нее можно получится не такое сливочное пюре.
[оптинформ]
Как равномерно нарезать свиную корейку
Свинина будет лучше готовиться, если ее нарезать ровными ломтиками одинаковой толщины. Вместо того, чтобы начинать с одного конца и постепенно спускаться вниз, начните с середины и постоянно делите пополам.Намного легче оценить половину и половину еще раз, чем получить ровные срезы, пытаясь взорвать ее. Если у вас получатся неровные ломтики, имейте в виду, что тонкие ломтики готовятся быстрее, чем толстые.
Рекомендуемые кухонные принадлежности
Мы участвуем в партнерской программе Amazon Services LLC. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Чтобы узнать о других рекомендуемых кухонных инструментах, посетите мою страницу Kitchen Essentials .
Рецепт свинины и картофеля с чесноком и травами
Обжаренное на сковороде филе свиной корейки, домашний соус для сковороды и воздушное картофельное пюре — все вместе в этом ужине из свинины и картофеля с чесноком и травами.Это ваш раствор из мяса и картофеля в будние дни для быстрого утоления тяги к еде.
Ищете больше вдохновения для обедов из мяса и картофеля? Попробуйте мои Bangers и Mash с соусом Guinness, классический пирог с бараниной овчарки или ознакомьтесь со всеми моими рецептами основных блюд.
Если вам нравится этот рецепт, поставьте ему ПЯТЬ ЗВЕЗД и поделитесь с друзьями!
Состав
Картофель
1,5 фунта золотого картофеля юкон, около 5 чашек нарезанного
1/2 стакана молока
2 столовые ложки сливочного масла
3/4 чайной ложки соли
1/4 чайной ложки черного перца
Свинина с соусом
1.5 фунтов жареного филе смитфилда с чесноком и зеленью
1 столовая ложка оливкового масла
1/4 стакана белого вина, * см. Примечания по замене
2 столовые ложки сливочного масла
2 ст.ложки универсальной муки
1 стакан куриного или свиного бульона
2 ч.л. маринада из филе корейки
Инструкции
Нарежьте картофель кубиками размером 2,5 см. Поместите в кастрюлю среднего размера, залейте водой, накройте крышкой и доведите до кипения на сильном огне.После закипания снимите крышку, убавьте огонь до среднего и варите 12-15 минут или пока картофель не станет мягким. (Всего около 20 минут.)
Пока картофель готовится, приготовьте свинину.
Осторожно достаньте свинину из упаковки и положите на разделочную доску.
Нарежьте филе свинины на медальоны толщиной 1 дюйм. (Из филе корейки весом 1,5 фунта обычно получается 10 медальонов.)
Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в 10 или 12-дюймовой сковороде на среднем огне.Готовьте медальоны из свинины по 2 — 3 минуты с каждой стороны, обеспечивая внутреннюю температуру 145 градусов. Будьте осторожны, чтобы не переполнить кастрюлю, иначе медальоны не пригорят должным образом. Когда закончите, выньте свинину из сковороды и дайте ей отдохнуть, пока будете готовить соус.
Не протирая сковороду, добавьте в горячую сковороду смесь вина или воды с уксусом (* см. Примечания). Пока он пузырится, с помощью лопатки соскребите все остатки аромата — жидкость станет насыщенно-коричневой.
Когда оно уменьшится вдвое, добавьте сливочное масло и перемешайте, чтобы оно расплавилось.
Добавьте муку и взбивайте до получения пастообразной консистенции. Готовьте еще 1 минуту, затем добавьте бульон. Постоянно взбивайте, пока подливка не загустеет и не закипит.
Попробуйте подливку и при необходимости отрегулируйте количество соли. (** см. примечания)
Положите свинину обратно в сковороду с подливкой, накройте крышкой и держите в тепле на очень слабом огне, пока готовите картофель.
Проверьте картофель на степень готовности, проткнув вилкой. Они должны быть нежными и легко разваливаться.Слейте воду и верните в кастрюлю.
Добавьте молоко, масло, соль и перец. Размять или взбить картофель до желаемой консистенции.
Подавайте картофель с 2–3 медальонами из свинины и подливкой.
Банкноты
* Вместо белого вина вы можете использовать 1/4 стакана воды с 1 чайной ложкой яблочного уксуса, чтобы удалить глазурь со сковороды.
** Если вы используете бульон без соли или с низким содержанием натрия, вам может потребоваться добавить в подливку 1/4 — 1/2 чайной ложки соли.Попробуйте и отрегулируйте соответственно.
Информация о пищевой ценности:
Выход: 4
Размер порции: 1 Количество на приём: Калорийность: 571 Всего жиров: 28 г Насыщенные жиры: 12 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 13 г Холестерин: 106 мг Натрий: 783 мг Углеводы: 50 г Волокно: 5 г Сахар: 3 г Белки: 28 г
Информация о питании автоматически рассчитывается Nutritionix и предназначена только для общих информационных целей. Для получения наиболее точной информации рассчитайте, используя выбранные вами бренды и точные размеры.
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram и не забудьте #reneenicoleskitchen
Тушеное мясо со свиным фаршем и китайский картофель для мамы
Я люблю картофель, запеченный, жареный, вареный, тушеный, тушеный или приготовленный на гриле — все это мое любимое блюдо! Это конкретное блюдо часто готовит моя мама — это очень быстрое и легкое картофельное тушеное мясо со свиным фаршем, которое можно приготовить менее чем за 30 минут.Когда я был моложе, я поливал рис или кашу соленым и слегка крахмалистым темным соусом, клал картофель и фарш из свинины и ел все это с удовольствием — вдвое больше углеводов, вдвое больше комфорта!
Когда я стал старше, я отказался от риса и ем его сам, наблюдая за своим весом. И теперь, когда я нахожусь за тысячи миль от мамы, мне приходится готовить эту еду самостоятельно, что, я думаю, это хорошо, иначе этот рецепт не появится в блоге так скоро, хех.
Моя мама предпочитает использовать восковидный картофель вместо крахмалистого из-за его текстуры и способности сохранять форму и оставаться твердыми после жарки и тушения. Я пробовал как восковые, так и крахмалистые, и обнаружил, что крахмалистый картофель действительно имеет тенденцию легко ломаться к концу (особенно если я слишком агрессивен с тушеным мясом). Но в остальном я чувствовал, что оба вида картофеля одинаково хороши на вкус, так что я думаю, это вопрос личных предпочтений.
Я не знаю, почему моя мама жарит ломтики картофеля в масле перед тушением, но я предполагаю, что это нужно для частичного обжаривания картофеля и дать внешнему виду затвердеть, чтобы он не развалился так легко.
Моя мама любит, чтобы приправы были простыми, поэтому нет устричного соуса или других причудливых соусов, только простые приправы, которые можно найти в кладовых всех китайских семей. Я помню, что она даже не использовала кунжутное масло для маринования свинины, но, поскольку мне нравится вкус кунжутного масла, я добавила в блюдо немного.
И, как мы все знаем, подробных рецептов для родителей, бабушек и дедушек не существует. Они готовили так долго, что им больше не нужна эта штука, называемая столовой ложкой, — они просто плескали немного этого и ложили немного того.Итак, после нескольких попыток поиграться с приправами, вот моя лучшая копия тушеного картофеля и свинины, приготовленного моей мамой!
Украсить зеленым луком и подавать!
Мамины тушеные блюда из китайского картофеля и свинины
Сделанное за 30 минут, это легкое блюдо отлично сочетается с рисом или кашей — мой вид комфортной еды!
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 20 минут
Общее время 30 минут
Курс Основное блюдо
Кухня Китайская
Порции на 2 персоны
Калорийность 328 ккал
Ингредиенты
1 картофель
150 г рубленой свинины
1 столовая ложка светлого соевого соуса
1/2 столовой ложки кунжутного масла
Даш молотый белый перец
Масло
2 очищенных и измельченных зубчика чеснока
Темные 1½ столовые ложки соевый соус
125 мл воды
Нарезанный зеленый лук для украшения (по желанию)
Инструкции
Очистите картофель и нарежьте ломтиками толщиной 1/4 дюйма.