Индейка с грибами в сметане — рецепт с фотографиямиИнгредиенты: 500 г180 г Специи для маринада по вкусу2 зуб.по вкусу Филе индейки 700 гОписание рецепта — Индейка с грибами в сметане: Индейка с грибами в сметане …
Индейка с грибами в сметане — рецепт с фотографиями
Ингредиенты:
500 г
180 г
Специи для маринада
по вкусу
2 зуб.
по вкусу
Филе индейки
700 г
Описание рецепта — Индейка с грибами в сметане:
Индейка с грибами в сметане — вкусное и простое блюдо на каждый день. Экспериментировать можно с любыми грибами, от простых шампиньонов до благородных белых грибов, таким образом получая новый вкус блюда. Я использовала шампиньоны, предварительно решив их обжарить. На мой взгляд, так получается вкуснее.
Индейка с грибами в сметане: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
88
килокалорий
Шаг 1:
500 г
180 г
Специи для маринада
по вкусу
2 зуб.
по вкусу
Филе индейки
700 г
Для приготовления индейки с грибами в сметане подготовить все необходимые продукты.
Шаг 2:
Филе индейки нарезать кусочками около 2 см.
Шаг 3:
В сковороде разогреть подсолнечное масло и обжарить филе индейки до румяной корочки со всех сторон. Затем мясо посолить.
Шаг 4:
Обжариваем грибы
Шаг 5:
Добавить поджаренные шампиньоны и сметану. Если использовать сырые шампиньоны, то сначала обжарить их с индейкой и только после этого добавлять сметану.
Шаг 6:
Добавить в сковороду кипяток, перемешать всё содержимое и готовить 15 минут.
Шаг 7:
Через 10 минут замечательную индейку с грибами в сметане можно подавать к столу. Приятного аппетита!
Индейка с грибами в сливочном соусе с булгуром рецепт – европейская кухня: основные блюда. «Еда»
Лук
8 штук
Изюм без косточек
4 столовые ложки
Булгур
4 столовые ложки
Чеснок
3 зубчика
Оливковое масло
1 столовая ложка
Бараний фарш
400 г
Молотый кумин (зира)
2 чайные ложки
Молотая корица
½ чайной ложки
Молотый кориандр
1 чайная ложка
Молотый красный перец
¼ г
Индейка с грибами в сметанном соусе, рецепт с фото
Опубликовано: 30.03.2018 Разместил: Drug
Калорийность: 646
Сегодня предлагаю вам приготовить вкуснейшую индейку с грибами в сметанном соусе, рецепт с фото очень простой, не займет много времени, буквально за 20-25 минут у вас получится вкуснейшая индейка с грибами в сметанном соусе к обеду или ужину. Сметану для рецепта использовать нежирную. Так как мы будем готовить диетический вариант блюда, растительное масло использовать будем в минимальном количестве, а можно и вовсе обойтись без него, если у вас есть сковорода с антипригарным покрытием. Подавать к столу индейку можно со свежими овощами, зеленью, можно приготовить отдельно овощи на пару. Также советую вам приготовитьфиле индейки запеченной в духовке.
Подготовить все ингредиенты, для начала очистить одну крупную луковицу, сполоснуть и просушить, нарезать лук полукольцами. Шампиньоны также необходимо сполоснуть и просушить, нарезать грибы пластинами.
Подготовить сковороду с антипригарным покрытием, если такой сковороды нет, можно использовать обычную – смазать сковороду тонким слоем растительного масла, переложить все ингредиенты в сковороду – лук, грибы, индейка.
Поджарить все ингредиенты немного, только чтобы появилась приятная румяная корочка.
Добавить в сковороду сметану, жирность можно использовать любую, в моем варианте была 15%. Всыпать сразу к сметане соль, перец, молотую паприку и сухой болгарский перец. По желанию можно добавить свои любимые специи, которые вам очень нравятся.
Влить в сковороду теплую воду. Перемешать все ингредиенты и поставить сковороду на огонь, накрыть крышкой, протушить все ингредиенты 15 минут. Спустя время можно снять пробу. Вот и все, теперь можно подавать индейку с грибами к столу, добавив овощи, рис или любой гарнир на ваше усмотрение. Очень вкусной выходит пастрома из индейки.
Приятного аппетита!
Индейка в сметане с грибами, простой и быстрый рецепт
Мясо индейки – продукт очень полезный и вкусный. А если приготовить его с грибами, да в сметанном соусе, то получится настоящее объедение! Сегодня мы будем тушить птицу с шампиньонами, но вы вполне можете использовать любые другие ингредиенты. Например, индейку запросто можно заменить куриным филе или ножками. Получится не менее вкусно. А вместо шампиньонов можно использовать лесные грибочки. В этом случае блюдо получится феерически вкусным и ароматным.
Благодаря тому, что мясо и грибы тушатся в сметанном соусе, кушанье получается невероятно сочным и нежным. Такое блюдо идеально дополнит любой сухой гарнир, ведь в нем столько подливки! Картошечка, макарончики, рис, гречка, артек – все это станет намного вкуснее с мясом, грибами и сливочным соусом. Индейка с шампиньонами в сметане готовится очень легко и быстро, а главное, она способна разнообразить традиционное меню своим необычным вкусом, аппетитным видом и чудесным ароматом.
ВРЕМЯ: 35 мин.
Легкий
Порции: 4
Ингредиенты
Индейка — 600 г;
Грибы – 400 г;
Репчатый лук – 100 г;
Сметана – 120 мл;
Подсолнечное масло – 30 г;
Чеснок — 1 зубчик;
Лист лавровый – 1 шт.;
Соль – 0,5 ч.л
Пищевая ценность на 100 грамм:
Калорийность: 89 ккал.
Белки: 11 г.
Жиры: 4 г.
Углеводы: 2 г.
Мясо индейки тщательно вымойте в холодной воде. Сложите его в кастрюлю, залейте холодной водой. Отправьте емкость с индейкой на огонь. Доведите содержимое кастрюльки до кипения. Как только появится пена, снимите ее шумовкой, а огонь уменьшите. Добавьте лавровый лист, целую луковицу (предварительно очищенную) и пару зубчиков чеснока (их также следует освободить от шелухи), а заодно посолите бульон по вкусу. Варите на умеренном огне до готовности индейки (около 40 минут). Если вы используете куриное филе, то эта процедура вам не понадобится.
Мясо сварилось, бульон получился прозрачный. Из него можно приготовить вкусное первое блюдо, поэтому выливать его не стоит. Мясо отделите от костей. Шкурку, если вы ее не любите, также удалите.
Налейте растительное масло в сковороду. Поставьте ее на огонь и хорошо разогрейте.
Разрежьте мясо на кусочки и отправьте их на разогретую сковороду. Обжаривайте до появления тоненькой румяной корочки.
Совет. Блюдо можно приготовить не отваривая индейку. Нарежьте филе индейки небольшими кусочками и обжарьте как в рецепте.
Нарежьте очищенный лук кубиками среднего размера. Добавьте его на сковороду с основным ингредиентом. Перемешайте и тушите все вместе.
Шампиньоны тщательно промойте и нарежьте тонкими ломтиками. Старайтесь брать грибы небольшого размера, они белые, и не темнеют при приготовлении.
Соедините грибы с мясом и луком в сковороде. Перемешайте все компоненты.
Посолите продукты на сковороде по вкусу.
Накройте жарочную посуду крышкой. Тушите мясо с луком и грибами на маленьком огне в течение 7-10 минут. За это время шампиньоны пустят сок, а главный продукт пропитается их ароматом.
Залейте продукты на сковороде сметаной. Рекомендуемая жирность продукта – 20%. Вместо сметаны вполне можно использовать сливки. Выбор за вами. При желании, можно сметану смешать с ложечкой муки. Консистенция соуса в этом случае получится более густой.
Доведите до кипения индейку с грибами в сметане, а затем выключите огонь. Дайте блюду настояться около 10-15 минут.
Индейку в сметанном соусе с грибами подавайте к столу теплой или горячей. Любой гарнир с этим сочным блюдом будет еще ярче по вкусу. Приятного аппетита!
Индейка с грибами в сливочном соусе
Филе индейки, тушеное в сливочно-грибном соусе с шампиньонами и базиликом – нежное, с особым ароматом блюдо, которое может украсить любой праздничный стол. В блюдо можно добавить и другие пряные травы. Базилик хорошо сочетается с майораном, петрушкой, эстрагоном. Не рекомендуется использовать для приготовления блюд смесь базилика и укропа.
Шаг 1
Шампиньоны обтереть влажной салфеткой, со шляпок снять кожицу, не крупно нарезать.
Шаг 2
Сложить грибы в небольшую кастрюлю, залить водой.
Шаг 3
Довести на большом огне до кипения, посолить, убавить огонь, варить при слабом кипении 8-10 минут.
Шаг 4
Филе индейки вымыть, нарезать на куски средней величины.
Шаг 5
Посыпать солью, черным молотым перцем. Чтобы мясо индейки было мягким и сочным, перед тепловой обработкой его можно полить лимонным соком.
Шаг 6
В хорошо разогретую сковороду с маслом выложить филе, закрыть крышкой, жарить на большом огне до румяной корочки сначала на одной стороне.
Шаг 7
Затем перевернуть и жарить на другой стороне.
Шаг 8
Выложить шампиньоны из бульона, отставить грибы пока в сторону.
Шаг 9
В горячий грибной бульон добавить базилик, довести до кипения.
Шаг 10
Переложить из сковороды в кастрюлю для тушения обжаренное филе без масла.
Шаг 11
Залить грибным бульоном.
Шаг 12
Довести до кипения, тушить в течение 20 минут на среднем огне.
Шаг 13
На сковороде с маслом, оставшимся после обжаривания индейки, подогреть муку.
Шаг 14
При помешивании влить половину сливок.
Шаг 15
Массу проварить до сгущения, непрерывно помешивая.
Шаг 16
Долить остальные сливки, довести до кипения, непрерывно помешивая.
Шаг 17
Залить соусом индейку.
Шаг 18
Добавить отваренные шампиньоны.
Шаг 19
Перемешать, довести до кипения.
Шаг 20
Убавить огонь, тушить до готовности еще 15 минут, периодически помешивая.
Шаг 21
Готовое филе индейки с шампиньонами выложить на блюдо с любым гарниром, полить оставшимся от тушения соусом. Приятного аппетита.
Индейка с грибами в сметанном соусе – рецепт с фото пошагово
Филе индейки с грибами в сметанном соусе, тушеное на сковороде – нежнейшее и вкуснейшее блюдо, которое я готовлю, добавляя овощи и не жалея приправ. Летом, в грибной сезон, я стараюсь использовать лесные дары – белые, подберезовики, подосиновики, лисички. Блюда с ними получаются потрясающе ароматными. Зимой беру вешенки или шампиньоны.
В варианте блюда, который я представила сегодня, овощей немного. Но вы можете расширить рамки рецепта приготовления индейки, добавив красную или стручковую фасоль, зеленый горошек, кукурузу. Кладите картошку, различные виды капусты, вплоть до готовой замороженной смеси, поскольку мясо птицы и грибы великолепно сочетаются с любыми видами даров огорода.
Индейка с грибами в сметанном соусе – рецепт на сковороде
Консервированные помидоры в летне-осенний сезон можно заменить свежими томатами.
В различных источниках блюдо называют по-разному. Для кого-то это изысканная индейка по-строгановски – кушанье, достойное праздничного стола. А кто-то считает, что это деревенский вариант приготовления филе птицы, которое раньше вкусно запекалось в печи со сметаной.
Возьмите:
Филе бедра индейки – 1 кг.
Грибы (шампиньоны) – 200 гр.
Помидоры консервированные, резаные – 400 гр.
Болгарский перец – 3 шт.
Лук – 250 гр.
Сметана 15% – 250 мл.
Чеснок – пара зубчиков.
Лимонный сок – большая ложка.
Кукурузный крахмал – 2 маленькие ложки.
Подсолнечное масло – 4 большие ложки.
Сладкая паприка – большая ложка.
Кайенский перец – 1/3 ложечки.
Черный перец – ½ ложечки.
Соль – 2 маленькие ложки.
Сушеный розмарин – маленькая ложка.
Пошаговый рецепт:
Ополосните филе птицы, нарежьте довольно крупными кусочками. Раскалите на сковороде ложку масла. Выложите, сделайте полный огонь.
Жарьте в течение 3-4 минут. После переложите на тарелку.
Подлейте на сковороду еще ложку масла. Настрогайте луковицу полукольцами, отправьте обжариваться вместо мяса.
Удалите из болгарского перца семена с перегородками. Мякоть нарежьте соломкой. Добавьте к луку, перемешайте. Продолжайте обжаривать овощи вместе примерно 3-5 минут, не забывая помешивать.
Затем добавьте грибы, порезанные пластинами. Раздавите с помощью пресса дольки чеснока, положите в овощи.
Вновь хорошо размешайте, сбавьте мощность огня до минимума. Тушите 2-3 минуты.
Забросьте все, перечисленные в составе рецепта, приправы и специи. Перемешайте содержимое.
Выложите резаные томаты из баночки. Если располагаете свежими овощами, порежьте их очень мелко, или пробейте блендером в пюре. Прибавьте мощность огня.
Когда овощи с соусом закипят, выложите обжаренную индейку.
Размешайте, накройте сковородку крышкой, понизьте пламя до минимума. Тушите блюдо на тихом огне 25-30 минут.
По истечении заданного времени, засыпьте в сметану крахмал, разболтайте.
Выложите в овощи с индейкой.
Потомите блюдо еще несколько минут, пока оно слегка не загустеет.
Зовите домочадцев за стол и наслаждайтесь вкуснотищей. Приятного аппетита!
Видео-рецепт: филе индейки в сметане
Самый простой вариант приготовления вкусного блюда. Добавлены лук с морковкой и минимум приправ. Мясо получится мягким, с нежным сливочным вкусом. Оценят даже те, кто прохладно относится к индейке. Приятного аппетита!
Индейка с грибами в сливочном соусе: рецепт с фото пошагово
Предлагаю сегодня приготовить индейку с грибами в сливочном соусе. Ее мясо получается очень нежным и сочным, пропитанным сливками и ароматом шампиньонов, а пикантную нотку вносит небольшое количество чеснока.
Такой вариант блюда прекрасно подойдет к картофельному пюре или гречневой каше. При желании, можно добавить немного специй в процессе приготовления, щепотку куркумы и карри, немного паприки, также можно бросить щепоть сухих молотых грибов – филе получится еще ароматнее.
Ингредиенты
на
2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон
Шаг 1 из 8
Подготовить все необходимые продукты по списку. Филе индейки выбрать свежее, также взять шампиньоны и луковицу среднего размера, зубчик чеснока.
Шаг 2 из 8
Филе ополоснуть под струей воды, просушить кухонными бумажными полотенцами. Нарезать небольшими по размеру кусочками. Если присутствует на мясе пленка и прожилки – удалить их острым ножом.
Шаг 3 из 8
Шампиньоны хорошо вымыть, просушить, если они мелкие – оставить целиком, а более крупные грибы разрезать пополам.
Шаг 4 из 8
Луковицу очистить от шелухи, сполоснуть, просушить и нарезать полосками. Количество лука можно увеличить по своему желанию.
Шаг 5 из 8
Подготовить сковороду – влить по одной ложке растительного и сливочного масла, прогреть. Переложить туда кусочки индейки, поджарить до появления румяной корочки.
Шаг 6 из 8
Далее засыпать к кусочкам румяной индейки нарезку лука, добавить шампиньоны. Переставить сковороду на огонь, жарить все вместе еще 3-4 минуты, пока грибы и лук не зарумянятся.
Шаг 7 из 8
Влить в сковороду сливки, при желании, взять более жирные, нежели указано в рецепте. Всыпать немного соли, приправить все молотым перцем. Прикрыть крышкой и отправить на маленький огонь — тушить грибы и индейку 10 минут, в конце ввести пропущенный на прессе чеснок.
Шаг 8 из 8
Вот и все, готовое блюдо разложить по тарелкам и подать к столу.
Приятного вам аппетита!
Строганов из индейки Рецепт
Что делать со всеми этими остатками индейки?
Мы решили приготовить бурганов из индейки к нашим. Строганов — это классическое русское блюдо, популяризированное в Америке после Второй мировой войны. Обычно к нему подают говядину и грибы в сметанном соусе.
У индейки не такой сильный вкус, как у говядины, поэтому этот строганов улучшается, если добавить немного оставшегося соуса из индейки и дополнительных трав, таких как тимьян.
Элиза Бауэр
Сохрани это
Если у вас нет остатков индейки на День Благодарения, вы можете приготовить индейский строганов с фаршем из индейки.Просто обжарьте около фунта его в паре столовых ложек сливочного масла в большом сотейнике на среднем огне, отложите перед тем, как приступить к рецепту, пропустите подливку.
1/2 фунта пуговицы или грибов кремини, нарезанных ломтиками
3 столовые ложки сливочного масла
1/2 стакана мелко нарезанного лука
3/4 фунта оставшегося вареного мяса индейки, темного или светлого мяса, крупно нарезанного на кусочки размером с укус
1/2 стакана оставшегося соуса из индейки (или куриного или индейского бульона)
1/8 чайной ложки мускатного ореха
1 столовая ложка измельченного свежего тимьяна или 1 чайная ложка сухого тимьяна (важно, не пропустите)
1 стакан сметаны комнатной температуры (можно заменить простой жирный йогурт)
Соль по вкусу (вам понадобится больше соли, чем вы ожидаете)
Черный перец по вкусу
1/2 фунта яичной лапши, приготовленной
Жарить грибы:
Нагрейте большой сотейник на среднем или сильном огне в течение 1 минуты.Добавьте грибы и обжарьте их (готовьте без масла), часто встряхивая сковороду, чтобы они не прилипали, в течение 3-5 минут, пока грибы не выпустят воду и не начнут подрумяниваться.
Добавьте масло и лук:
Добавьте масло и лук и готовьте, периодически помешивая, около 4 минут, пока лук не начнет подрумяниваться. Посыпьте все солью.
Добавить индейку и специи:
Добавьте мясо индейки и подливку и перемешайте.Готовьте минуту или две, посыпав тимьяном, черным перцем и мускатным орехом.
Добавьте сметану:
Выключите огонь и добавьте сметану. Вы можете добавить несколько столовых ложек воды, чтобы соус стал более жидким. Тщательно перемешайте сметану. Не позволяйте соусу закипеть или закипеть, иначе он может свернуться!
Отрегулируйте приправы по вкусу. В частности, в зависимости от того, насколько соленой была ваша подливка, вам может потребоваться добавить соль. Больше, чем ты думаешь.
Сразу подавайте с яичной лапшой.
Ссылки:
Тетраццини из индейки — от Simply Recipes
Индейка Чили — от Simply Recipes
Гамбургер Строганов — от Simply Recipes
Оценить рецепт
Мне это совсем не нравится.
Это не самое худшее.
Конечно, сойдет.
Я фанат — рекомендую.
Удивительный! Я люблю это!
Спасибо за вашу оценку!
Строганов из индейки Рецепт
Рецепты ›
Обед ужин >
Турция Строганов
Обед / ужин
Этот быстрый рецепт Строганова из индейки со сливочным соусом, несладким беконом и остатками индейки обязательно станет вашим новым фаворитом.Учитываются стандартные для строганова грибы, лук и сметана, а также вкусный сливочный соус. Завершите бурганов, подав его с яичной лапшой.
Распечатать рецепт
Распечатать сейчас
Используйте в этом блюде как зеленую, так и белую части зеленого лука. Белая часть придает аромат лука, а гарнир из сырой зеленой части обеспечивает свежий хруст.
Инструкции
Готовьте бекона в сотейнике до хрустящей корочки. Переложите бекон на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Слейте все, кроме 2 ст. капает со сковороды.
Обжарьте грибов и белок зеленого лука в каплях на сильном огне, пока грибы не станут коричневыми, около 5 минут. Добавьте индейку, муку и томатную пасту; варить 1 минуту.
Деглазурь Сковорода с бульоном, соскребая коричневые кусочки. Уменьшите огонь до среднего или сильного; тушить соус до загустения, 1 минуту.
Выключить огонь, добавить сметану и бекон , приправить солью и перцем.
Подать бурганов с лапшой; Сверху выложить зелень лука и дополнительную сметану.
Мука делает соус более густым. Обязательно готовьте не менее 1 минуты после добавления, чтобы избежать крахмалистого привкуса.
Чтобы сметана не свернулась, обязательно добавляйте ее в строганов с огня.
Пищевая ценность
Пищевая ценность
На порцию
Калорий: 590
% Дневная стоимость *
Всего жиров 18 г 27%
Насыщенные жиры 8 г 40%
Холестерин 164 мг 54%
Натрий 414 мг 17%
% Дневная стоимость *
Углеводы 53 г 17%
Волокно 4 г 16%
Белок 49 г
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.
Сохранить в коробке рецептов
Добавить примечание рецепта
Поделиться рецептом:
Мои заметки по этому рецепту
Есть ли какие-либо личные изменения в этом рецепте, которые вы хотите отслеживать для своих целей? Запишите их здесь, и ваш браузер сохранит их для следующего посещения этой страницы.Обратите внимание, что они могут быть удалены, если вы очистите данные своего браузера или если мы реструктурируем сайт, поэтому вы можете сохранить резервную копию.
Сохранить
Рекомендации по продукту
Интересуетесь кулинарией? Нужны припасы?
Ознакомьтесь с некоторыми из инструментов, которые нам нравятся. Все продукты, представленные на Cuisine at Home, отбираются нашими редакторами независимо; мы можем получать партнерскую комиссию за соответствующие покупки по нашим ссылкам.
Отзывы ()
Почувствуйте вкус восхищения!
Почувствуйте вкус восхищения!
Подпишитесь сегодня и получите 4 бесплатных цифровых книг ! Подписывайся!
Ищете еще немного вдохновения или идей? Предлагая рецепты закусок, закусок, завтраков, поздних завтраков, обедов, ужинов, гарниров, напитков и десертов, от жарки на гриле и барбекю до медленного приготовления, готовки заранее и всего, что между ними, мы стремимся помочь вам в ваших кулинарных усилиях простым и ароматные рецепты.
Обед ужин
Непальская пицца
Эта слегка острая вегетарианская пицца наполнена ароматами непальской кухни.
Повар…
Посмотреть другие рецепты
Строганов с грибами из индейки — Вкусный укус
Легкий и вкусный обед из одного блюда, который можно приготовить из оставшейся индейки или курицы-гриль.
Когда дело доходит до переработки остатков индейки на День Благодарения, нет ничего проще, чем Строганов с грибами из индейки. В отличие от бефстроганова, который требует довольно длительного тушения, чтобы мясо стало мягким, в этом рецепте используются остатки индейки (или курицы-гриль, если хотите), что сокращает время приготовления. Немного обжарить и варить на медленном огне так же сложно, как и получается, а это значит, что он готов к подаче менее чем через 30 минут.
Непосредственно перед подачей вбивают немного сметаны, чтобы блюдо приобрело фирменную кремообразную консистенцию.Хотя Строганов с грибами из индейки традиционно подают с яичной лапшой, его можно есть с рисом или картофельным пюре, если вы предпочитаете. Даже самые придирчивые едоки останутся довольны этим вкусным блюдом!
Строганов с грибами индейки
Автор: Карен @ The Tasty Bite
2 столовые ложки несоленого сливочного масла
1 большая луковица, нарезанная кубиками
8 унций белых или кремниевых грибов, нарезанных ломтиками
, 2 зубчика чеснока
2 столовые ложки универсальной муки
1 чашка куриного бульона с низким содержанием натрия
1 чайная ложка дижонской горчицы
¾ фунта вареного мяса индейки без костей, нарезанного кусочками
Яичная лапша шириной 12 унций, приготовленная и высушенная
В большой сковороде на среднем огне растопите масло и готовьте лук и грибы примерно 5 минут, пока лук не станет мягким и грибы не начнут подрумяниваться. .Добавьте чеснок и готовьте 30 секунд.
В небольшой миске взбейте муку и куриный бульон до однородной массы. Вылейте смесь в сковороду и дайте ей закипеть, часто помешивая.
Добавьте дижонскую горчицу и вареную индейку. Готовьте, пока соус не загустеет, около 5 минут.
Добавить сметану, приправить солью и перцем по вкусу. Украсить петрушкой и подавать с яичной лапшой.
3.4.3177
Фарш из индейки и грибной строганов
Вам понравится этот легкий, доступный и легкий в приготовлении фарш из индейки и грибной строганов! Легкий, здоровый и комфортный ужин в будние дни.
Для меня это первая полная неделя работы за три недели, и я чувствую, что это будет очень долгая неделя. Конечно, могло быть и хуже, сегодня я могла бы оказаться на месте мужа. Счастливчику сделают колоноскопию. Бьюсь об заклад, твой понедельник уже не так уж плох, верно? Я знаю, что он будет голодать сегодня вечером, поэтому я снова делаю эту Тушеную Индейку и Грибной Строганов.
Я приготовил этот рецепт пару недель назад, и он нам обоим понравился. Бефстроганов уже давно присутствует в моем списке, но мне нужна была версия, которая не требовала бы использования дорогих кусков говядины или консервированного грибного крем-супа.Решением стал этот фарш из индейки и гриб строганов.
Этот рецепт бурганов очень легко приготовить, и, как мне обычно нравится, я приготовил все на своей чугунной сковороде. Я сделал несколько вещей, чтобы сделать этот рецепт более легким, но при этом сохранить аромат.
Первым делом нужно было полностью отказаться от говядины и заменить ее постным фаршем из индейки. Вы, конечно, можете использовать говяжий фарш, но я бы рекомендовал использовать 90-10%, если вы хотите, чтобы жир был ниже.Фарш из индейки часто бывает безвкусным, но только не с тем чудесным соусом, который вы будете готовить.
В качестве соуса мы собираемся обойти этот сомнительный грибной крем и использовать настоящие грибы, лук-шалот, свежий укроп, белое вино, куриный бульон и простой греческий йогурт. Не могу сказать, что у меня не было достаточной доли консервов, запеканка из тунца была одним из моих любимых блюд. Раньше это был основной ингредиент, но, прочитав список ингредиентов и слишком много раз прислушавшись к этому отвратительному всасывающему шуму, когда он выпадает из банки, я покончил с этим навсегда.
Традиционно бефстроганов подают с яичной лапшой, и вы можете попробовать его, если хотите. Я решил подать наш с рисом из цветной капусты, который я обработал чесночным порошком, луковым порошком и укропом. Это было восхитительно и отличный выбор, если вы хотите меньше углеводов или без глютена.
Кошерная соль и свежий молотый черный перец по вкусу
1/2 стакана мелко нарезанного лука-шалота или лука
1 чайная ложка тертого чеснока
1 фунт постного фарша из индейки
1 1/2 столовые ложки муки, используйте порошок аррорута или кукурузный крахмал для безглютенового продукта
1 чашка куриного бульона с низким содержанием натрия
3 столовые ложки белого сухого вина
1 столовая ложка измельченного свежего укропа
1/3 стакана простого обезжиренного греческого йогурта
Инструкции
Нагрейте 1 чайную ложку оливкового масла в большой сковороде на среднем или сильном огне.Когда масло остро, добавьте нарезанные грибы и приправьте солью. Выложите их в один слой и варите, пока с них не испарится жидкость, примерно 5-6 минут. В процессе приготовления перемешайте их пару раз.
Снимите грибы со сковороды на тарелку, затем добавьте в сковороду оставшиеся 2 чайные ложки масла. Когда масло остро, добавьте лук-шалот, чеснок, соль и перец. Время от времени помешивайте, пока лук-шалот не станет мягким, примерно 2-3 минуты.
Добавить фарш из индейки и измельчить ложкой, приправить солью и перцем.Готовьте, пока он не перестанет быть розовым, около 5-7 минут. Посыпьте индейку мукой (или порошком аррорута / кукурузным крахмалом) и перемешивайте, пока все не покроется, и мука больше не будет видна. Вмешайте вино и куриный бульон и доведите до кипения, соскребая коричневые кусочки со дна сковороды.
Готовьте, пока смесь не загустеет, около 3 минут. Добавьте укроп и приготовленные грибы и перемешайте. Выключите огонь, добавьте греческий йогурт, пока он не смешается.Попробуйте приправу, затем подавайте с рисом из цветной капусты или яичной лапшой.
Информация о пищевой ценности:
Количество на приём: Калории: 274Общие жиры: 13 г Насыщенные жиры: 3 г Холестерин: 84 мг Волокно: 1 г Сахар: 4 г Белки: 27 г
Строганов из индейки с грибами — Пикантный зуб
Резюме:
Попробуйте этот простой рецепт бурганова из индейки — измельченного мяса индейки с нарезанными грибами в сливочно-сметанном соусе, который подается с яичной лапшой.
Вместо этого ищете рецепты с низким содержанием углеводов? Посетите домашнюю страницу острых зубов.
Строганов из индейки с грибами
Подготовка: 20 минут
Готовка: 25 минут
Выход: 4 порции
.
калорий: 311
ИНСТРУКЦИЯ
Приготовьте яичную лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке. Слить на дуршлаг и сбрызнуть маслом. Отложите в сторону.
Нагрейте сливочное масло в сковороде на среднем огне. Добавьте грибы и чеснок, готовьте, пока грибы не станут мягкими, около 5 минут, периодически помешивая.
Смешайте куриный бульон, кукурузный крахмал, соль и перец в отдельной миске. Вылить в сковороду и довести до кипения. Варить на медленном огне около 5 минут, пока соус не загустеет, периодически помешивая.
Добавьте сметану в сковороду и перемешайте до однородного состояния. Добавьте индейку и готовьте, пока индейка не прогреется.
Добавьте яичную лапшу в сковороду, перемешивая ее. Подавайте и украсьте петрушкой.
Понравился рецепт? Подпишитесь на больше:
Спасибо!
Вы успешно присоединились к нашему списку подписчиков.
День Благодарения завтра, и, поскольку я не публикую никаких рецептов приготовления индейки, я подумал, что опубликую рецепт на , что можно делать с уже приготовленной индейкой. Этот рецепт строганова из индейки представляет собой смесь бефстроганова, за исключением мяса индейки, и это восхитительный способ есть индейку в пасте, а также использовать остатки мяса индейки. Мясо индейки можно измельчить или нарезать кубиками и смешать с обжаренными грибами в сливочно-сметанном соусе. В целом, это простой рецепт, в котором даже не используется грибной крем.
Я живу в Массачусетсе уже несколько лет. Празднование Дня Благодарения здесь всегда кажется особенным, потому что Массачусетс является домом для Плимута, где проходил первый праздник Дня Благодарения. Два года назад мы с мистером Сэвори Зубом посетили Плимут во время выходных в День Благодарения и остались там на пару ночей. Здесь было много исторических достопримечательностей, в том числе полноразмерная копия Мэйфлауэра, воссоздание поселения 1600-х годов и действующая зерновая мельница. Плимут также является домом для множества потрясающих закусочных — там находится мой любимый бургерный ресторан, и я несколько раз возвращался в Плимут, чтобы перекусить.
В этом году я сижу дома и наслаждаюсь расслабляющими выходными. Может быть, я посмотрю фильм и немного почитаю — мой книжный клуб снова собирается через две недели, и мне нужно начать книгу в ближайшее время. Ужин на День Благодарения будет простым, и я собираюсь приготовить свои любимые гарниры: запечку с яблочным бататом и пряные сырные булочки с полумесяцем с начинкой. Я также буду экспериментировать и развлекаться на кухне, готовя новые рецепты.
Снова к бурганову из индейки. Хочу отметить, что в соус входит сметана, так как именно так изначально делали строганов, но если это не для вас, можете смело использовать греческий йогурт в качестве замены.В любом случае это должно быть вкусно. Наслаждаться!
Рецепт Строганова с индейкой из молотого ленивца
Ням! Вот как я это изменил.
Обжарить фунт фарша индейки, процедить и отложить. Сварить средний лук и несколько зубчиков чеснока в оливковом масле, затем снова добавить индейку в сковороду.Добавил банку крем-супа, несколько брызг куриного бульона до нужной мне консистенции, примерно полстакана сметаны. Я также добавил банку гороха и несколько щедрых коктейлей паприки и кайенского перца. Получилось замечательно и очень толсто!
Это был довольно хороший базовый рецепт.С моим добавлением это была 5. Я думаю, что это было бы немного мягко, если бы было сделано, как указано. Я добавила целый лук, нарезанный мелкими кубиками, 2 зубчика чеснока, 8 унций нарезанных грибов, я использовала воду вместо молока и добавила сметану в конце. О, я также добавил горох для цвета и питания. Это было довольно вкусно и быстро. Мой сын съел его с кетчупом! Две порции, все, что подействует!
С некоторыми модификациями это было здорово! Я использовал 1 банку куриного бульона, залитого водой.Я также добавил 1 зубчик свежего чеснока к луку и мясу. Я также добавил немного кайенского перца и немного чесночной соли, чтобы немного приправить его. За последнюю минуту приготовления добавила около 2 ст. сметаны. Это было замечательно, очень быстро и легко! Обязательно сделаю еще раз!
Отличный рецепт! Со всеми модификациями, которые я вижу, хотя они звучат хорошо, они звучат как совершенно другой рецепт.Разместите свой рецепт. Отличная работа и спасибо за легкую и быструю еду!
Этот рецепт был действительно хорош, но, как и многие другие, я изменил рецепт. Я обжарила 1/4 лука с одним зубчиком чеснока в EVOO.Я переложила его на другое блюдо и приготовила фарш из индейки. После того, как это было приготовлено, я добавил обратно лук и чеснок, затем использовал 1/2 банки куриного супа, 3/4 стакана легкой сметаны и пару-тройку капель куриного бульона без соли. После смешивания я добавил нарезанные грибы и горох. Мне не нужно было добавлять соль, но мой муж добавил к своей порции треснутый перец. Еще мы использовали яичную лапшу. Из того количества индейки, которое у нас было, получилось всего 3 порции хорошего размера.
Обычно у меня под рукой нет сметаны, так что это блюдо, к которому мне придется готовиться.
Это было хорошее начало, но я прочитал все остальные обзоры и добавил много того, что сделали другие, и получилось великолепно. Я использовал куриный бульон, добавил немного мерло и сметаны, пока он не стал подходящим на вкус.Я также добавил немного свежего чеснока, пока готовил фарш из индейки, и я думаю, что это действительно помогло приправить мясо. После всех корректировок это было потрясающе, и даже мой муж сказал, что ему это понравилось больше, чем любому помощнику по приготовлению ветчины … (ха-ха).
Я подумал, что это отличный базовый рецепт.Я не добавила воду и луковые хлопья. Вместо этого я нарезал одну маленькую белую луковицу и один зубчик чеснока, а затем обжарил индейку с этим. Еще я добавила около 2 ст. сушеные хлопья петрушки для аромата и цвета и одну банку нарезанных грибов, осушенных, затем посоленных с небольшим количеством чесночной соли. В конце я добавил одну чашку сметаны, что вам действительно нужно, если вы хотите, чтобы на вкус было что-то вроде строганова, а не только фарш из индейки. Мне очень понравилось, как это получилось, я подал его с широкой яичной лапшой и буду делать это снова.Спасибо за идею! СУПЕР легко собрать.
Я приготовил этот рецепт, но кое-что изменил. Я добавила немного масла, оно сделало его вкус более насыщенным, обезжиренное наполовину, вместо воды полбутылки обезжиренной сметаны, затем для еще большего вкуса я добавил немного шалфея и щепотку тимьяна.Получилось замечательно. Приятно для холодной ночи.
Я следовал рецепту в точности, как указано (но добавил горошек для цвета). Моя семья была очень довольна тем, как все обернулось (у всех были секунды!), И мне понравилось, что это было быстро, легко и довольно здорово !!
Паула
Lazygirl’s Ground Индейка Строганов
Allstar
Мне очень хотелось, чтобы это понравилось.В конце концов, это очень похоже на рецепт, который я делаю из говяжьего фарша. Но никому в моем доме это не понравилось. Он был очень мягким на вкус, а перец придавал ему действительно странный вкус.
Запеканка из индейки со сливочно-грибной подливкой на BakeSpace.com
Почему я люблю этот рецепт
Яичная начинка типа суфле — вот что делает это блюдо оригинальным для Кэрол Брукс.Мамы изюминкой были причудливые объедки. Папа (JW) говорил, что заглянул в кладовку и ничего не увидел, из чего мама приготовила чудесную еду. Спасибо за творчество, мама!
Ингредиенты, которые вам понадобятся
1 1/2 стакана начинки (используйте остатки или сделайте легкую начинку в коробках) 1 1/2 стакана нарезанной кубиками индейки Растительное масло Топпинг: 4 яйца, взбитые 1 чашка соуса из индейки, оставшегося или свежего Грибной соус: 1 чашка нарезанных грибов 1 столовая ложка сливочного масла 10.5 унций грибного крем-супа 1/2 стакана сметаны соль и перец по вкусу (по желанию) 1 столовая ложка оливок и перца
Проезд
Смажьте 1 литр запеканки. Духовку разогреть до 350 градусов. На дно выложить слой фарша, а затем слой индейки. Вдавите индейку в начинку, чтобы не попал толстый слой топпинга.
В миске взбить яйца, добавить холодную подливку. Примечание: если вы используете свежеприготовленный соус, быстро добавляйте только 1/2 стакана за раз, чтобы яйца не приготовились. Полить сверху слоем индейки.
Осторожно поместите форму для запекания в духовку.
Курица с Ананасами в духовке, 🍍Филе под ананасомФиле курицы с ананасами под сыромИнгредиенты:грудка — 1 шт.2 ломтика ананасашарик моцареллыяйцопорошокводаповаренная сольперец100 г миндальных хлопьевОчищаем мясо от жировой ткани, режем вдоль на две …
Очищаем мясо от жировой ткани, режем вдоль на две равные части, отбиваем до толщины — 1 см.
Смешать яйцо, муку и воду до консистенции блинного теста. Приправить солью и перцем и, возможно, приправой для курицы.
Обмакнуть каждый кусок курицы в тесто, затем обвалять в миндальных хлопьях и выложить на противень.
На каждый ломтик выложить кусочки ананаса, и кубики моцареллы.
Выпекать до золотистого цвета, при температуре 180 ° C 20 минут.
Отбивная курочка по ананасовой шубой
Хорошее блюдо, для повседневного семейного ужина, подготовка занимает 10 минут, а запекаете всего за час. Если вы ищете классный рецепт быстрого приготовления, то этот вариант, на 200 процентов оправдает ваши ожидания
Ингредиенты:
ножки, голени, крылышки — по вкусу
консервированный ананас
4 средних красных луковицы
1 столовая ложка с горкой сладкого перца
2 столовые ложки цельного зерна красного перца (можно опустить)
2 столовые ложки масляной
Соль – 1 ч. л.
Свежемолотый черный перец
Приготовление по шагам с фото
Разогрейте духовку до 180 градусов.
Очистите ананас и нарежьте кусочками стороной примерно 2 х 2 см. Очищенный лук нарежьте пополам.
Красный перец размять ножом на деревянной доске.
Кусочки курицы приправить паприкой, солью, черным и красным перцем. Смешайте их вместе, чтобы они были равномерно покрыты специями.
Нагрейте масло на сковороде, но не слишком сильно. Выложите в него мясо и обжарьте на среднем огне до легкого подрумянивая со всех сторон (убедитесь, что огонь не слишком сильный, иначе перец может подгореть).
Поставить сковороду на огонь, между мясом зажать кусочки ананаса и лука. Поставить в горячую духовку
Запекайте 60 минут, в середине приготовления, слегка перемешайте сковороду.
Подавать с рисом приготовленным с куркумой, и большой порцией зеленого салата.
Курица с ананасами под сыром моцарелла
Набор продуктов:
2 двойные куриные грудки
щепотка специй гироскопа
щепотка сладкого перца
4 консервированных ломтика ананаса
10 г тертой моцареллы
Рецепт с ананасовой начинкой
Каждую куриную грудку, разделите на две части (то есть из двух двойных куриных грудок у вас должно получиться 8 жареных цыплят).
Каждый кусок посыпьте специями с обеих сторон.
Запекайте в духовке на оливковом масле с одной стороны, затем перевернуть на другую, выложить половину ананаса, посыпать натертым сыром, дождаться его расползания, еда готова
Куриная грудка запеченная с сыром
Набор продуктов:
грудка — 700 г
консервированный ананас — 1 банка
приправа для курицы – 1 ст. л.
сыр – 100 гр.
Нарезать мясо крест-накрест на более тонкие ломтики и приправить куриной приправой.
На каждую грудку положите ломтик консервированного ананаса. Запекать в разогретой до 180 ° C духовке — 15 минут.
Через 15 минут достаньте из духовки и на каждый ананас положите ломтик сыра. Выпекать еще 15 минут.
Запеченное филе с картофельным гарниром
Ингредиенты:
Грудка — 2 шт.
Пряная приправа – 1 ст. л.
Сыр – 70 гр.
Картофель — 8 штук
Паста харисса (возможно острый перец)
Майоран – 1 ст. л.
Масло 3 ст. л.
ананас (консервированный) – 250 гр.
Пошаговое приготовление куриной грудки
Курица обжаривается на сковороде до золотистого цвета. Затем сделайте слой из ананасов, и сверху положите сыр. Выпекать 15 минут в духовке при 180 градусах С.
Смажьте картофель оливковым маслом, добавьте майоран и специи
Подготовленный картофель выложить в жаростойкую форму и поставить в духовку. Выпекать 30 минут при 200 градусах.
Посыпьте куриной приправой с обеих сторон куриной грудки. Затем смажьте мясо пастой из хариссы. После этого тщательно вымойте руки.
После запекания оставьте картофель на 5 минут, чтобы он немного остыл. Затем сделайте сверху неглубокие поперечные надрезы и сильно надавите пальцами, чтобы картофель слегка раскрылся.
Куриная грудка с ананасом и сыром
Приготовление по шагам:
Разрежьте каждую грудку пополам, чтобы получилось четыре одинаковых ломтика. При необходимости слегка отбейте
Посыпьте каждый кусочек куриной приправой, затем обваляйте яйцом и панировочными сухарями. Обжарить грудку до золотистого цвета с двух сторон.
Выложите курицу на противень застеленный бумагой для выпечки, каждый кусочек украсьте ананасом, а сверху ломтиком сыра.
Выпекать в духовке, около четверти часа, температура — 180 ° C.
Курица запеченная с сыром и ананасом в духовке
Очень эффектный и вкусный вариант подачи куриной грудки. Благодаря выпечке в слоеном тесте, мясо получается сочным, вкусным и нежным
Ингредиенты:
1 куриная грудка
4 ломтика сыра
200 гр. ананаса
соль и перец
базилик и орегано
Приготовление мяса по шагам
Филе тщательно вымыть, обсушить, вырезать в куриной грудке кармашки, нафаршировать ананасами с сыром
Сбрызнуть мясо оливковым маслом и приправить специями.
Выпекать в разогретом до 200 градусов духовом шкафу — 25 минут.
Курица в духовке с ананасами и сыром
Иногда хочется побаловать себя и своих близких каким-нибудь необычным блюдом, которое вызовет восхищенные аплодисменты гостей за столом. Сегодня рецепт о том, как приготовить потрясающий ужин, потратив на это совсем немного времени: курица с ананасами в духовке, запеченная с картофелем и сыром.
Курица с ананасами в духовке
Несмотря на то, что куриная грудка достаточно сухая, отбивные из этого филе с дополнительными ингредиентами получаются нежными и невероятно вкусными.
куриное филе (800-1000 гр.)
кольца ананасов консервированные (850 гр.)
твердый сыр (150-200 гр.)
специи по вкусу: прованские травы, чабрец, орегано
картофель (1000 гр.)
Соль и перец по вкусу
Майонез (100-150 мл.)
Свежие помидоры (200-300гр.)
Запеченное филе грудки с ананасами и сыром
Для начала подготовим куриное филе. Для этого нарежем его на равные куски. Чем тоньше кусочки — тем лучше. Можно их отбить — тогда мясо станет нежнее и быстрее пропечется. Готовые отбивные намажем солью, перцем и смесью приправ, и замаринуем. Замариновать нужно буквально на 20 минут — можно в майонезе, а можно в ананасовом соке.
Пока мясо курицы маринуется, почистим и нарежем картофель тонкими круглыми ломтиками. После этого выкладываем его на предварительно смазанный маслом противень равномерным слоем. Сверху выложите ананасовые кольца. Не страшно, если дольки ананаса закрывают не всю поверхность противня. Опытные кулинары при приготовлении этого блюда советуют разрезать вдоль толстые дольки на две части — так мясо с фруктом пропекается равномерно.
Самое время включать духовку. Выставьте температуру 200°С, меньше выставлять не имеет смысла — тогда грудка с ананасами в духовке будет готовиться дольше, и есть вероятность того, что оно пропечется неравномерно.
Натрите сыр на крупной терке и посыпьте им сверху ананасы. Не посыпайте весь — сыр нам еще пригодится. Сверху на сыр тонкой сеточкой добавьте майонез. Соевый соус придаст вашему блюду особый вкус. Далее сверху равномерным слоем выкладываем мясо. Старайтесь закрыть мясом весь противень. Остатки маринада можно полить блюдо — от этого оно только выиграет во вкусе.
Наше блюдо уже практически готово для отправки в духовку, добавим финальные штрихи. Нарежьте помидор тонкими ломтиками и равномерно выложите поверх курицы. Опять же: старайтесь не закрывать помидорами противень полностью — расстояния в 2-3 сантиметра между кусочками вполне приемлемо.
Вот и все! Наш шедевр готов! Отправляйте противень в духовку. Время приготовления — 40 минут. За 10 минут до приготовления достаньте противень с блюдом из духовки и еще раз посыпьте куриное филе с ананасами тертым сыром.
Главная особенность этого блюда заключается в том, что к нему не требуется гарнир — оно самодостаточно. Для красоты блюдо можно украсить нашинкованной зеленью. Курица с ананасами в духовке: рецепт Ольги Петровой.
Видео рецепт приготовления куриного филе с ананасом и сыром
Курица, запеченная с ананасами и сыром
Курица без кожи и костей – 500 грамм,
Ананасы – 200 грамм (5 круглых шайб из консервной банки),
Сыр – 100 грамм,
Сметана – 70 грамм,
Соль, перец по вкусу,
Три кусочка красного сладкого перца или 3 помидорки черри для украшения.
Как запечь курицу с ананасами и сыром в духовке
Итак, приступим. Первый прием экономной кухни: куриное мясо нужно отбить. У меня всего 5 куриных бедер без кожи и костей. После отбивки площадь кусочков увеличится вдвое. Я каждый кусочек разрежу. И у меня выйдет 9-10 порций. Отбивать курицу удобней всего в целлофановом мешке. Так ничего не брызгает и молоток не разбивает мясо, защищенное пленкой.
Противень смазываем растительным маслом (хватит двух-трех капель). Курицу солим и перчим с двух сторон. Я на каждую сторону беру по щепотке соли (которая умещается между большим и указательным пальцем) и делаю один поворот мельнички с перцем. Выкладываем на противень.
Сверху на каждый кусочек выкладываем по 2/3 чайной ложки сметаны. Размазываем по поверхности, очень удобно делать это силиконовой кистью.
Ананасы мы также «размножим». У меня всего 5 шайб из консервированного компота. Каждую разрезаем ножом вдоль пополам. Как показано на фото. В результате у нас вместо пяти шайб получается… 10. :))
Выкладываем ананасы сверху на каждый кусочек курицы.
Далее на очереди у нас сыр. Я его натерла на крупной терке, а затем прошлась ножом поперек, чтобы кусочки получились поменьше. Так запеченная курица с ананасами будет выглядеть аккуратней.
Последний штрих – украшение. Я нарезала квадратиками кусочек сладкого перца. И положила в серединку каждого ананаса.
Ставим противень с курицей в разогретую духовку. В обязательном порядке на нижнюю полку! Курица успеет приготовиться, а сыр не подгорит. Запекаем при температуре 180 градусов. Время – от 30 до 40 минут. Смотрите по сыру. Слегка зарумянился – значит, пора вынимать.
В противне у вас скорее всего останется выделившийся из курицы бульон. Современные куры явно наполовину состоят из воды. Но не беда. Жидкость позволяет куриному мясу равномерно пропечься и не высушиться.
Подаем к столу горячим. Под дружные возгласы ликования и отдельные крики «Ура!».
Куриное филе с ананасом и сыром в духовке — рецепт
Здравствуйте, дорогие читатели. Сегодня представляю вашему вниманию мясо по французски из куриного филе с ананасом и сыром в духовке. Очень нежное, сочное и вкусное куриное мясо. Ананасы придают мясу некую сладковатую нотку и пикантность. Получается сытное, вкусное мясо, которое можно употреблять как самостоятельное блюдо, так и с овощами. Если любите, то с гарниром, в виде картофеля пюре, гречки, риса, вермишели. Мясо с ананасом и сыром подойдет как для праздника, торжества, юбилея, так и как вариант обычного ужина в семейном кругу в выходной или будний день. Например мой муж любит такие биточки без гарнира и без хлеба есть.
Рецепт очень простой, у каждого он свой, если вы любите такой вариант мяса. А я, в свою очередь, хочу поделиться своим рецептом, секретами, и всеми тонкостями в приготовлении этого блюда.
Перед тем как приступить к пошаговому рецепту с фото, хочу отметить, что все ингредиенты берите на свое усмотрение, это же касается и количества ингредиентов.
Этот рецепт можно посмотреть за 0.49 минуты в видео из фотографий, которое представлено в конце статьи.
Куриное филе с ананасом и сыром в духовке — рецепт
Ингредиенты:
2 средних куриных филе
1 баночка ананасов
200 грамм твердого сыра
1 луковица среднего размера
майонез
соль и перец
растительное масло
На фото у меня три филе, но я использовала два. Ананасы я беру кольцами, а не кусочками. Майонез у меня 67%. Твердый сыр — российский.
Мы уже готовили мясо по-французски с помидорами в духовке. Но я предпочитаю готовить этот рецепт когда есть свежие домашние помидоры с грядки. А зимой, используем консервированные ананасы.
Мясо по-французски из курицы с ананасом в духовке — рецепт с фото
Для начала необходимо подготовить ингредиенты, они очень простые и доступные. Сначала распишу все пошагово, а затем добавлю фото.
1. Подготовка ингредиентов для приготовления куриного мяса с ананасами и сыром.
2. Разрезаем куриное филе поперек волокон, я рекомендую, примерно, по 1 см. Отбиваем кухонным молоточком с двух сторон.
3. Мясо солим и перчим. Также, для того, чтобы мясо получилось сочным и нежным, смажьте каждый кусочек растительным маслом.
4. На противень, который предварительно смазывают растительным маслом, выкладываем мясо, смазываем его майонезом. Буквально по половинке чайной ложки(если любите побольше, то используйте чайную ложку).
5. Лук чистим и режем полукольцами. Выкладываем сверху лук(лук можно замариновать, выкладывать маринованный лук).
6. Выкладываем колечки ананасов сверху.
7. Трем на терку твердый сыр и посыпаем каждый кусочек мяса твердым сыром.
Первое что я делаю, нарезаю мясо поперек волокон на кусочки примерно 1 см. Отбиваю их молоточком. Каждый кусочек мяса необходимо смазать растительным маслом, это секрет мягкости и сочности куриного мяса.
Мясо можно накрыть пищевой пленкой, чтобы не испачкать кухню. В этот раз я не накрывала, сделала все аккуратно.
Мясо выкладываю на противень. Противень можно предварительно смазать растительным маслом. Я застелила пергаментом, не люблю лишний жир. Да и так, для меня, удобнее. Вы смотрите, как вы привыкли, и как удобно вам.
Можно использовать стеклянную или керамическую форму для запекания мяса в духовке.
Выкладываю кусочки курицы на расстоянии друг от друга. Не плотно, я люблю, чтобы каждый кусочек был отдельно, так удобно его подавать на стол. Но можно плотно укладывать кусочки, тогда это будет один кусок и придется его резать на части перед подачей на стол.
Каждый кусочек мяса я смазываю майонезом. Какой брать майонез, решайте сами. Сейчас довольно большой выбор. Жирность, тоже на ваш выбор. Я взяла 67% майонез, но вы можете сделать и домашний майонез.
Сверху на каждый кусочек выкладываем лук. Я взяла обычный репчатый лук. Очищаю его, разрезаю пополам, а затем нарезаю полукольцами. Лук я не мариную.
Но можно, предварительно, замариновать лук, пробовали и так. Мариную лук в растворе воды, соли, сахара и уксуса. Вкусно получается и так, и так(если выкладывать репчатый лук, или маринованный). Все на любителя.
Если вы предпочитаете маринованный лук, то приготовьте маринад(200 грамм воды, 2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки уксуса, 1/3 чайной ложки соли), сахар и соль следует растворить в воде. Помещаем лук на 20 минут. Затем жидкость сливаем. И выкладываем на куриное филе сверху маринованный лук.
Лично я, добавляю свежий лук, или его мариную, но есть еще вариант приготовления с обжариванием лука. То есть, лук необходимо обжарить на растительном масле и выкладывать сверху на куриное мясо обжаренный лук. Но, как по мне, в этом рецепте, такой вариант не уместен. Куриное филе диетическое мясо, делать его более сытным не стоит.
Следующий этап — это консервированные ананасы, можно, конечно, готовить со свежим ананасом, но мне удобнее и быстрее использовать именно консервированный продукт, он и очищенный и порезанный.
Масса баночки ананасов 565 грамм, но основного продукта — 340 грамм. Повторюсь, предпочитаю брать ананасы для приготовления куриное филе с ананасом и сыром в духовке, именно, ананасы кольцами.
Дополнительно, каждое кольцо ананаса, я разрезала острым ножом вдоль, очень аккуратно, не нарушаю целостности кольца. В итоге с одного кольца у меня получилось 2. Вы можете этого не делать.
На куриное мясо, которое смазано майонезом, сверху помещен лук, выкладываю колечко консервированного ананаса.
Следующий этап — это твердый сыр. Выбор сыра зависит от ваших вкусовых предпочтений, единственное, не берите «сырный продукт». Я, обычно, покупаю, российский твердый сыр, последнее время для салатов использую детский твердый сыр. Он имеет более нежный, сливочный, приятный вкус и аромат.
Твердый сыр натираю на крупную терку. Выкладываю на каждый кусочек горсть твердого сыра. Если любите, то можно добавить сыра гораздо больше.
Помешаю противень в духовку. Духовка разогрета до 200 градусов. Примерно на 20 минут. Все очень быстро и просто готовится.
Уже готовое мясо по-французски из куриного филе с ананасом и сыром выкладываем на тарелку и подаем к столу. Это блюдо можно употреблять как в теплом, так и в холодном виде. Предпочтительнее, конечно, в теплом, но мне нравится и так, и так.
Подавать можно со свежими овощами. Со свежей зеленью. Но можно, как я уже говорила выше, с гарниром. Если это праздничный день, то можно украсить блюдо свежей зеленью: укроп, петрушка, кинза и пр.
Удобно запекать в духовке порционно, а не одним целым пластом, что можно подать это блюдо отдельно каждому в тарелку. Лично мне, порционная подача мяса больше нравится.
Такое блюдо можно готовить не только из курицы, но и из свинины, говядины, индейки, а также использовать куриные бедра. Только с бедрышек следует снять шкуру, посолить, поперчить, смазать майонезом, поместить ананас, а сверху твердый сыр.
Вариантов приготовления мяса с ананасом и сыром в духовке множество, каждый выбирает свой вариант, в зависимости от вкусовых предпочтений. Надеюсь рецепт вам будет полезен и у вас получится восхитительное блюдо, которым вы порадуете не только свою семью, но и своих гостей. Приятного аппетита!
Курица с ананасами и сыром, запеченная в духовке
Курица с ананасами и сыром, запеченная в духовке – довольно быстро приготовляемое блюдо. Очень красивое на вид, и приятное, нежно-сладкое на вкус, поэтому приготовить можно и на праздничный стол . Подавать курицу с ананасами лучше всего с вареным рисом.
Как приготовить курицу с ананасами и сыром, запеченную в духовке
Куриное филе отбить, посыпать перцем, солью и любимыми специями. Выложить на смазанный маслом противень.
Сверху уложить кружочки ананаса (можно и дольками)
Все засыпать натертым на крупной терке сыром.
Залить майонезом и выпекать в предварительно нагретой до 200 градусов духовке. Выпекать 30-35 минут.
если сделать отбивные из бедрышек курицы и слегка их обжарить на сковороде,a уже потом все сложить на противень и еще раз прогреть в духовке, будет еще вкуснее
Делала это блюдо в первый раз. Очень понравилось… А залить майонезом не так уж и сложно. Я майонез набирала в шприц и полосочками выдавливала, ничего сложного, красиво даже очень получилось)))
Очень вкусное блюдо!Вся семья обожает!
Очень вкусно.только я в майонез добавляю зубчик чеснока.приятный запах придает
Блюдо по этому рецепту обожает вся моя семья. А сын только такую курицу ест.
Если кого-то смущает излишняя сладость ананасов, то их можно вымочить в воде. Время вымачивания зависит от того, насколько сладкими хотите оставить ананасы.
Лично на мой вкус отличное блюдо, но стоит понимать что данный рецепт подойдет только тем людям которым нравится сочетание соленого со сладким
Смущает фраза «Залить майонезом»… Как правило, майонез — продукт достаточно густой (берешь ложкой, и горочка майонеза даже не расползается, загустителя там прилично содержится). Либо надо делать домашний (не хочется заморачиваться) либо использовать какие-то соусы на основе майонеза. Либо… перемешать сыр и майонез, наверное, и уже выложить все это добро сверху на слой ананасов?
курица получается… как бы это помягче… в общем вердикт как мужчины — ХЕРНЯ. сладкая херня
Обязательно отбейте курицу. Вкусно безумно!
картошку не пробовали добавить?
А я добавляла к курице лук и помидор, которые вкус ананаса немножко приглушали. Ну и не целую дольку ананаса а половинки хватит!!
Считаю,что блюдо на любителя,или мне такие ананасы попались.Сначала от одного только запаха аппетит разбушевался,потом увидела подрумяненную корочку,ну думаю,держись,а попробовав,разочаровал сладкий вкус ананаса,доедала порцию,отложив их в сторонку. Вот зашла обратно на рецепт,думала,может чего пропустила,что они такие сладкие.
делала в субботу,очень вкусное мясо и по времени недолго
спасибо за рецепт, времени мало занимает….а запах и вкус……мммм…обалденно, моему мужчине очень понравилось, и красиво выглядит.Это блюдо украсит любой стол, возьму теперь его на заметку.
мне очень нравиться курица с ананасом…
Очень люблю это блюдо! Получается очень вкусно! Первый раз попробовала курицу с ананасами в китайском ресторане, была приятно удивлена немного сладковатым вкусом блюда. Решила попробовать приготовить дома. Получилось. Я ещё стала добавлять немного жёлтого перца. Кроме как в духовке, это блюдо хорошо получается готовить в мультиварке в режиме тушение.
Просто обожаю куриное мясо, во всех возможных видах приготовления. Воспользовалась рецептом и была приятно удивлена результатом. Курица получилась очень сочная, с приятным привкусом ананаса, а аппетитная подрумяненная корочка из запеченого сыра,придает блюду особенно привлекательный вид. На додачу к божественному вкусу — минимум потраченного времени на кухне, всего лишь около 40 минут. Этот рецепт заслуживает пристального внимания и центрального места на праздничном столе.
Я очень люблю это сочетание курицы и ананаса. Только я на этом не остановилась.Я добавила под курицу картофель с репчатым луком, режу все тонкими кольцами. Хочу попробовать ввести еще более противоречий ингредиент для ананаса, чем ананас для курицы это сельдерей,который многие не любят
“
Курица с ананасами в духовке
Хотите превратить будничную трапезу в праздник живота – запеките в духовке курицу с ананасами. Зачем ждать торжества, если блюдо готовится невероятно просто и быстро. Ну а на праздничный стол приготовить шикарное блюдо – сам Бог велел. Главное, чтобы под рукой были необходимые продукты и немного приправ.
Запечённая курочка может быть такой разной! Фаршируйте тушку целиком, готовьте филе куриной грудки. Добавляйте экзотический фрукт и прослывете, как искушенная хозяйка, способная удивить и вкусно накормить. Если совсем честно, то долгое время я думала, что данное сочетание уместно только в салатах. Помните, я знакомила вас с рецептами салатов из копченой курицы с консервированным фруктом? Обязательно познакомьтесь на досуге.
Как приготовить курицу с ананасами и картошкой в духовке
Для приготовления берите крылышки, ножки, окорочка или иные части курицы. У вас получится мясное блюдо сразу с гарниром. Сливочный соус подчеркнет нежность курицы и фрукта.
Берем:
Ножки – 1 кг.
Ананасы – банка.
Ананасовый сок (из банки) – 50 мл.
Отварной картофель.
Сыр – 150 гр.
Ветчина – 150 гр.
Сливочное масло – 100 гр.
Мука – 2 большие ложки.
Куриный бульон (холодная вода) – 150 мл.
Молоко – 150 мл.
Соль.
Как приготовить:
Заранее почистите клубни картофеля, сварите его, нарежьте кружочками.
Обжарьте на сковородке на умеренном огне куриные части. Жарьте до готовности.
Сделайте соус из растопленного в сотейнике сливочного масла. Добавьте к нему муку, хорошенько перемешайте смесь.
Спустя пару минут прогревания влейте молоко, бульон и 50 мл. ананасового сока из баночки. Перемешайте содержимое, сбавьте силу огня. Томите, пока масса не станет густой.
Дно промасленной жаропрочной формы выстелите кружочками картофеля.
На ананасы уложите куриное мясо, залейте его остатками подливы.
Настрогайте сыр тонкими пластинами, полностью накройте ими блюдо.
Запекайте при 180 о С в течение 25-30 минут.
Куриная отбивная с ананасами под сыром (пошагово)
Шубка из ананасов и сыра не может не вызвать интерес гостей или домочадцев. Блюдо годится для любого пиршества или ужина в кругу семьи.
Необходимо:
Куриная грудка – 1 филе.
Сыр – 200 гр.
Ананас, консервированный.
Майонез – по вкусу.
Подсолнечное масло, перец, соль.
Приготовление:
Ополосните филе, промокните бумажной салфеткой.
Разделите на 4 части. Накройте пищевой пленкой, отбейте молоточком. После натрите специями, сложите в плошку и оставьте на столе мариноваться. Время маринования 15-20 минут.
Параллельно крупно потрите сыр, добавьте к нему майонез, перемешайте. Можно не добавлять, а просто промазать нижний перед выкладкой сыра.
Промажьте жаропрочную форму растительным маслом, выложите заготовки отбивных на некотором расстоянии друг от друга.
На каждый выложите кусочки ананаса (сколько поместится).
Выложите на фрукты щедрую ложку сырной массы. Чуть распределите по ананасу. Или промажьте ананасы соусом и выложите сырную массу.
Поместите полуфабрикаты отбивных в духовку, прогретую до 180 о С. Время запекания 30-40 минут. Когда на поверхности появится красивая корочка, блюдо готово.
Курица, запеченная с ананасами в горшочках
В старину блюда готовили исключительно в горшочках. Тогда еще поняли, что ингредиенты пропитываясь соками друг друга, становятся особенно вкусными.
Возьмите:
Куриная грудка – 150 гр.
Консервированные ананасы – 60 гр.
Сыр – 50 гр.
Помидор.
Хмели-сунели – пара щепоток.
Соль, перец, майонез.
Как запечь в горшочках:
Покрошите помидоры кубиками (жидкую часть можно не удалять). Сложите на донышко горшков, чуток присолите.
Следующий слой сделайте из ананасов, но сначала промажьте курицу майонезом.
Мелко потрите сыр – это шапочка для горшочка.
Поставьте блюдо на противень, отправьте готовиться на 25-30 минут, согрев духовой шкаф до 200 о С. Не забудьте прикрыть горшочки крышкой. Не спешите сразу доставать блюдо из печи, дайте немного постоять и «дозреть».
Курица, запеченная с ананасами и рисом
Вариантов приготовления курицы с рисом и сладким фруктом немало, надеюсь, такого вы еще не видели.
Понадобится:
Рис – стакан.
Филе курицы — 400 гр.
Ананасовые кружочки – 150 гр.
Болгарский перец.
Цуккини (небольшой).
Морковка.
Лук-порей – стебель.
Серный перец, розмарин, куркума – по ¼ маленькой ложки.
Соль, растительное масло.
Запекаем:
Накануне приготовления сварите рисовую крупу. Выложите в промасленную форму, разровняйте.
Покрошите белую часть лука-порея. кружочки ананасов порежьте кубиками.
Разогрейте на сковороде масло, выложите порей, нарезку моркови. Спустя пару минут жарки добавьте цуккини, перец, ананас. Жарьте минут пять, при непрерывном помешивании. Огонь сделайте сильным. После обжарки переложите овощи в форму для запекания, разровняйте.
На отдельной сковородке обжарьте порезанное полосками куриное филе, сдобрив его куркумой и перцем. Жарьте до золотистого цвета. После выложите на подушку из овощей.
Посыпьте розмарином, поставьте в духовку на 30 минут. Температурный режим – 180 о С.
Шашлык из курицы с консервированными ананасами — видео
Пробовали когда-нибудь куриный шашлык с ананасами? Это фантастически вкусно и необычно! А готовится невероятно быстро. Обязательно сделайте.
Курица целиком, фаршированная ананасами, запеченная в духовке
Фаршированная ананасами целиковая курочка всегда выглядит шикарно и способна произвести фурор на праздничном столе. На самом деле, запечь данное произведение искусства ничего не стоит, все очень просто.
Ингредиенты:
Тушка птицы целая – 1,5-1,8 кг.
Зубки чеснока – 3-5 шт.
Консервированные фрукты – 100 гр.
Имбирь, молотый – 1/2 маленькой ложки.
Корица – ¼ маленькой ложечки.
Куркума – 1/3 маленькой ложки.
Оливковое масло – 50 мл.
Соль, перец.
Приготовление:
Сначала сделайте маринад. Смешайте сухие куркуму, корицу, имбирь, соль, добавьте раздавленный прессом чеснок. Перемешайте ингредиенты, залейте всё оливковым маслом и вновь перемешайте маринад.
Ополосните тушку птицы, подсушите бумажным полотенцем. Тщательно натрите маринадом снаружи и изнутри. Уложите курочку в миску подходящего размера, спрячьте под пищевую пленку. Поставьте на полку холодильника мариноваться примерно на 8-10 часов, в зависимости от размера тушки.
По истечении необходимого времени положите тушку на помасленный противень.
Мелко нарежьте кусочки ананасов, сложите в брюшко. Скрепите края зубочисткой. Ножки также советую связать суровой ниткой, тогда сок из птицы не вытечет.
Накройте противень листом фольги, поставьте в печь, разогретую до 180-200 о С.
Установите таймер на 1,5-2 часа, в зависимости от величины курицы.
Курица с ананасами, помидорами и грибами в фольге
Обожаю блюда, приготовленные по типу французских отбивных. Делаются легко, а подать можно хоть на торжественный стол, хоть на тихий семейный ужин.
Как приготовить:
Куриная грудка – 1 кг.
Консервированные фрукты – банка.
Помидоры – парочка.
Грибы (шампиньоны) – 350 гр.
Луковица.
Сыр – 350 гр.
Майонез.
Растительное масло, перец, соль.
Как готовить:
Нарежьте мясо медальонами или отбивными, но не слишком толстыми. Помойте, подсушите, хорошенько отбейте, накрыв пищевой пленкой.
Просыпьте специями, дайте немного полежать прямо на доске, чтобы слегка замариновать курицу.
Нашинкуйте луковицу полукольцами, помидоры нарежьте кружочками, сыр потрите на терке с крупными ячейками. Шампиньоны порежьте пластинами.
Обжарьте в раскаленном масле сначала грибы, затем добавьте лук. Жарьте вместе несколько минут. Когда испарится влага, переложите зажарку в миску.
Подстелите на противень лист фольги, оставив свободным длинный «хвост». Разложите филе на некотором расстоянии друг от друга.
Нарисуйте на каждом майонезную сетку, положите большую ложку грибной зажарки.
Достаньте из банки кружок ананаса, накройте им половину отбивной. Рядом пристройте кружок помидора.
Посыпьте заготовку сыром. Накройте противень длинным концом фольги, заверните. Поставьте готовиться на 20-25 минут. Температура в духовке 180-190 о С.
Разверните фольгу, верните противень в печь. Готовьте еще 5 минут до появления красивой румяной корочки.
Рецепт курицы с ананасами по-гавайски
Попробовав курицу, запеченную по-гавайски, вы сразу перенесетесь на белоснежный песчаный пляж, услышите звуки волн океана, звонкую мелодию гавайской гитары.
Необходимо:
Филе – 200 гр.
Кружочки ананасов – по необходимости.
Твёрдый сыр – 150 гр.
Сметана – 50 мл.
Дольки чеснока – парочка.
Укроп – 2 веточки.
Перец, соль.
Запекаем:
Крупно натрите сыр, измельчите в крошку веточки укропа.
Нарежьте широкими тонкими пластинами куриное филе. Отбейте через пленку.
Смешайте в отдельной посудине сметану, выдавленный прессом чеснок, крошку укропа. Посолите, поперчите, хорошенько перемешайте соус.
Разложите отбитое мясо на фольгу, постеленную на противень. Подсолите его, промажьте соусом (кладите щедро).
Сверху уложите по кружку ананаса. Поставьте противень в духовой шкаф. Запекайте при 180 о С, настроив таймер на 25 минут.
Диетическая курица без майонеза, запеченная в духовке (рецепт пп)
Рецепт посвящается всем, кто заботится о снижении калорийности блюд. Несмотря на отсутствие майонеза, курочка получится сочной и с красивой поджаристой корочкой.
Соедините в плошке йогурт с сыром, тщательно разотрите до однородного состояния.
Выложите куриное филе на дно формы, чуток присолите, посыпьте любыми куриными приправами.
Сверху положите по 0,5 кусочка ананаса. На него разложите сырную смесь.
Запекайте при 180 о С минут 20. Затем увеличьте мощность до 200 о С, продолжайте готовить еще 15 минут.
Видео-рецепт курицы, запеченной с картошкой и ананасом
Еще один симпатичный видео-рецепт полноценного второго блюда из картофеля, курицы и любимого фрукта. смотрите и учитесь, автор подробно рассказывает обо всех шагах приготовления. Приятного аппетита!
Курица с ананасами под сыром рецепт с пошаговыми фото
Курица с ананасами блюдо, рецептом которого очень хочется сегодня поделиться, ведь оно почти универсальное. Его с восторгом воспримут ваши домочадцы в будние дни, и к праздничному столу оно будет весьма кстати. Куриное филе с грибами и ананасами можно есть и в горячем виде, и в холодном. Вкус от температуры никак не пострадает.
Несмотря на свою универсальность, блюдо считается деликатесом. Мясо птицы в сочетании с экзотическим ананасом в результате приготовления получает необыкновенную сочность, насыщенность тонким ароматом и приобретает довольно-таки интересный вкус.
Запеченное в духовке куриное филе с аппетитной сырной корочкой не требует дорогих продуктов. Да и времени на приготовление уходим немного.
Готовое блюдо можно украсить свежей зеленью, овощами. Подают к столу как самостоятельное блюдо или дополняют любым гарниром. Для этой цели отлично подойдет рассыпчатый рис.
В любом случае, какой способ подачи бы вы не выбрали, как бы не украсили, изумительный аромат и непревзойденный вкус запомнится надолго. Курица с грибами и ананасами, несомненно, покорит вас своей оригинальностью, безупречностью, легкостью и простотой.
Ингредиенты для приготовления курицы с ананасами под сыром
Куриное филе — 500 г
Ананасы консервированные — 600 г
Грибы шампиньоны — 150 г
Лук репчатый — 1 шт.
Сыр твердый — 100 г
Сметана или майонез — 150 г
Растительное масло — 1 ст. л.
Зелень петрушки — 5 веточек
Соль — 1 щепотка
Черный молотый перец — 1 щепотка
Приправы по вкусу — 2 щепотки
Рецепт курицы с ананасами под сыром
Филе курицы перед началом приготовления хорошо промываем под прохладной проточной водой. Потом нарезаем на ломтики толщиной 1,5-2 см.
Перчим и солим филе с двух сторон, после чего хорошо отбиваем с обеих сторон.
Теперь подготовим «шапочку» для курицы. Грибы очищаем от грязи, промываем и нарезаем тонкими пластинками.
Лук очищаем, ополаскиваем в прохладной воде и режем полукольцами или четвертинками.
Выкладываем подготовленные грибы и лук на сковороду и тушим на небольшем огне в растительном масле в течение 10 минут.
Выкладываем луково-грибную поджарку на каждую порцию мяса.
Кольца консервированных ананасов разрезаем пополам.
Сверху на мясо и грибной слой в виде восьмерки кладем нарезанные полукольцами ананасы.
Рубим мелко зелень и смешиваем ее со сметаной. Добавляем перец, соль и, для более пикантного вкуса, приправим мускатным орехом (можно использовать любую другую приправу по вкусу).
Запекаем филе в духовом шкафу 40 минут. Температуру устанавливаем на 180 градусах.
P.S.: Время приготовления и температура могут меняться в зависимости от особенностей вашей духовки.
Куриное филе с грибами и ананасами готово!
Приятного аппетита!
Куриное филе с ананасами рецепт с фото пошагово
Подготовим продукты. Куриное филе моем под проточной водой, режем на пласты( у меня получается 3 пласта из одного филе).
Затем отбиваем кусочки с одной стороны предварительно накрыв пленкой, солим и перчим. Отбиваем с другой стороны. Смазываем каждый кусочек растительным маслом ( предпочтительнее оливковым), буквально с пол чайной ложки на каждый кусочек, за счёт этого наше филе получится более сочным. Далее солим и приправляем сушеными травами. Отлично подойдёт прованская смесь трав, у меня же был базилик и петрушка).
Смазываем нашу форму для запекания растительным маслом и выкладываем плотненько друг к другу кусочки мяса.
Открываем банку с ананасами ( обязательно в шайбах). Сок весь не сливаем! Выкладываем целые кольца на курицу, некоторые можно разрезать пополам, чтобы подогнать под кусочки курицы. Затем смешиваем сметану с майонезом и смазываем этой смесью наше филе и ананасы, удобно это делать силиконовой кистью. В конце сбрызгиваем все соком из банки (около 2 ст. л.).
Отправляем форму с курицей в разогретую на 180 градусов духовку на 25 мин. Достаём, посыпаем тертым сыром и готовим ещё 15 мин. до золотистой корочки. К готовому блюду на гарнир отлично подойдёт отварной рис.
Курица с ананасами и сыром в духовке, рецепт с пошаговыми фото
Если вы захотите приготовить куриную грудку или курицу с ананасами и сыром в духовке и начнете искать рецепт в поисковике, то в
основном вам будет выдаваться вот такой вариант — филе режется пластиками, сверху, ананас и сыр. Я же хочу рассказать вам об одном
интересном способе приготовления курицы с ананасами в рукаве. Так можно готовить кусочки курицы, либо куриное филе.
Чистая
посуда, нежнейшее куриное мясо, пропитанное всеми соками ананасами и приправ, ананас, сыр в общем сплошное удовольствие.
И
сразу скажу, что у меня в блоге есть необычный рецепт, когда куриная грудка
фаршируется ананасами и запекается в духовке, посмотрите, может вам понравится именно такой вариант.
Ингредиенты для приготовления курицы с ананасами и сыром в рукаве для запекания
Чтобы приготовить курицу с ананасами и сыром в духовке мне потребовалось:
курица (куриное филе) — 500 грамм ананасы — свежие или консервированные — 3-4 колечка сыр — 100 грамм приправы — сушеная паприка, базилик, соевый соус, приправа для курицы, чеснок
Рецепт приготовления курицы с сыром и ананасами в духовке, пошаговые фото
Промыла куриную грудку.
Порезала куриное мясо на кубики не очень крупные.
Натерла чеснок на мелкой терке, посолила, поперчила, высыпала все приправы и немного полила соевым соусом.
У меня был свежий ананас, конечно проще всего взять консервирвоанный. Свежий я сначала почистила.
Порезала ананас кусочками и выложила его к курице, перемешала. Можно оставить мариноваться на несколько часов или на ночь.
Выложила курицу с ананасами в пакет для запекания, завязала его и положила на противень в духовку.
Запекала при температуре 200 градусов примерно 30-40 минут, в конце готовки надрезала пакет сверху, посыпала тертым сыром и запекала до румяной сырной корочки еще несколько минут.
Вот такая красота и вкуснятина получилась. Курица с ананасами под сырной корочкой — попробуйте обязательно!
Малое куриное филе с ананасами и сыром в духовке
Хоть таких рецептов много, но я решил его добавить сюда в общую копилку. В этот раз я приготовил «Малое куриное филе с ананасами и сыром» так же я сделать простую намазку на куриное филе. Блюдо получается мягким, вкусным и с привкусом ананаса. В качестве гарнира можно приготовить картофель отварной. Данное блюдо можно приготовить к семейному ужину. Приступим к приготовлению.
) Малое куриное филе, слегка отбиваем, потом посыпаем специи по вкусу.
Заранее поставьте картофель отваривается до готовности.
Сметану смешиваем с плавленым сыром, и чесноком ( Который нужно выдавать через чеснокодавку) Убираем в сторону.
Ананасы из банки можно порезать на более маленькие кусочки. (Если они конечно у вас, сразу маленькие то, можно не нарезать)
Сыр натаем на мелкой терке.
Куриное филе, выкладываем на протвинь, смазываем его намазкой, укладываем ананасы, и посыпаем сыром, отправляем в разогретую духовку при 180 С, до готовности. Это примерно минут 40 35. Все готово.
Поделись рецептом с друзьями!
Лучший рецепт запеченной курицы с ананасом
Этот легкий ужин с курицей в будние дни имеет большую атмосферу гавайской пиццы (без ветчины). Не пропускайте приправы! Сушеные травы, чесночный порошок и перец уравновешивают кремообразность моцареллы и сладость ананаса.
Реклама — продолжить чтение ниже
Урожайность: 4 порции
Время подготовки:
0
часы 10
минут
Общее время:
0
часы 30
минут
3/4
чайная ложка
Итальянская приправа
4
Куриные грудки без кожи и костей (около 2 фунтов)
Перец черный свежемолотый
2
ст.
Оливковое масло первого холодного отжима
1 1/2
c.
тертая моцарелла
2
ст.
тертый пармезан
2
чайная ложка
свежемолотая кинза
Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.
Разогрейте духовку до 375 °. В небольшой миске смешайте итальянскую приправу, сладкий перец и чесночный порошок. Приправить курицу солью и перцем.
В большой жаростойкой сковороде на среднем или сильном огне разогреть масло. Готовьте курицу сверху до золотистого цвета, около 5 минут. Снять с огня и посыпать смесью приправ.
Посыпьте куриные верхушки 1 стаканом моцареллы и большей частью пармезана.Выложите ананас по кругу поверх каждого кусочка курицы. Посыпьте оставшейся ½ стакана моцареллы и оставшимся пармезаном.
Выпекать, пока сыр не плавится, а курица не готовится, примерно 10 минут.
Перед подачей украсить красным луком и кинзой.
Сковорода с железной ручкой Le Creuset Signature, 11-3 / 4 дюйма, вишнево-красный
Le Creuset
amazon.com
209 долларов.95
Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Реклама — продолжить чтение ниже
Рецепт сырного цыпленка и ананаса
Сырный цыпленок и ананас
Порций по рецепту: 6 Калорий: 324.3
% дневная стоимость *
белок:
33,6 г
67%
углеводы:
14,2 г
5%
пищевые волокна:
0. 6 г
2%
сахара:
13 г
толстый:
14,1 г
22%
насыщенный жир:
7.9 г
40%
холестерин:
100,4 мг
34%
витамин а ме:
303,7 МЕ
6%
эквиваленты ниацина:
17. 4 мг
134%
витамин b6:
0,5 мг
32%
витамин C:
7,3 мг
12%
фолиевая кислота:
9.9 мкг
3%
кальций:
290,4 мг
29%
утюг:
1,3 мг
7%
магний:
33 мг
12%
калий:
232. 5 мг
7%
натрий:
264,6 мг
11%
тиамин:
0,1 мг
6%
калории из жира:
127.1
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.
(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна.Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.
Цыпленок барбекю с беконом и ананасом — Альбом Джулии
Цыпленок барбекю с беконом и ананасом с красным луком и сыром моцарелла — восхитительный способ приготовить куриные грудки и сохранить их влажными, ароматными и не скучными!
Если вы ищете простой рецепт курицы в ананасе или курицу в стиле барбекю по-гавайски, этот рецепт — идеальный выбор! Все, что вам нужно сделать, это бросить 4 куриные грудки в форму для запекания среднего размера, полить ее соусом барбекю, затем добавить нарезанный кубиками ананас, приготовленный бекон, красный лук и тертый сыр Моцарелла. Запекайте в духовке без крышки около 30 минут, и ваш ужин готов! Ваша курица барбекю с беконом и ананасом будет задушена большим количеством добра и, следовательно, останется влажной и нежной, что нам и нужно для куриных грудок.
Результат такой вкусный! и неудивительно, что комбинация курицы и ананаса всегда хороша, особенно когда используется соус барбекю. Курица тоже будет хорошо смотреться, много цветов:
Это похоже на приготовленную на гриле гавайскую курицу барбекю, но без необходимости включения гриля.
Как приготовить курицу барбекю с беконом и ананасом?
Начните с добавления куриных грудок в форму для запекания. На самом деле нет необходимости приправлять куриные грудки солью или перцем, так как мы собираемся насыпать сверху целую кучу ароматных ингредиентов.
Затем полейте примерно 1 стаканом соуса барбекю, чтобы покрыть все куриные грудки. При необходимости используйте больше соуса для барбекю.
Затем посыпьте курицу кубиками ананаса (из банки):
Верх с нарезанным кубиками приготовленным беконом:
Добавить нарезанный красный лук:
Топ с сыром моцарелла:
Запекайте курицу барбекю в ананасе в течение 25–30 минут, пока курица полностью не приготовится и не перестанет быть розовой в центре.
Сверху положить нарезанный кубиками зеленый лук и подавать:
Шашлык из курицы с беконом и ананасом
Этот простой рецепт курицы с ананасом станет прекрасным дополнением к вашему еженедельному меню. Это похоже на гавайскую курицу в стиле барбекю, но без необходимости включать гриль. Запекайте эти куриные грудки, задушенные соусом барбекю, ананасом, беконом, красным луком и сыром Моцарелла, в духовке в течение 30 минут, и ваш ужин готов!
Курс: Основное блюдо
Кухня: Американец
Порции: 4 порции
Калорийность: 498 ккал
Автор: Юлия
Состав
4
куриная грудка
(без кожи, без костей)
1
чашка
Соус барбекю
1
чашка
ананас
нарезанный кубиками
6
полоски
бекон
приготовленный и нарезанный кубиками
1/4
красный лук
нарезанный (около 1/4 стакана) + дополнительно
1
чашка
Сыр моцарелла
измельченный
2
зеленый лук
нарезанный кубиками
Инструкции
Разогрейте духовку до 375 F.
Добавьте куриные грудки в форму для запекания. Ложкой смажьте куриные грудки соусом барбекю.
Сверху с нарезанными кубиками ананасами.
Добавьте нарезанный вареный бекон поверх курицы.
Сверху положить нарезанный красный лук.
Сверху посыпать тертым сыром Моцарелла.
Выпекать 25–30 минут без крышки, пока курица не будет прожарена и не перестанет быть розовой в центре. При желании жарить в течение последних 4 минут.
Перед подачей положите на курицу небольшое количество нарезанного кубиками ананаса, немного оставшегося нарезанного красного лука и нарезанного кубиками зеленого лука.
Пищевая ценность
Шашлык из курицы с беконом и ананасом
Сумма на порцию
калорий 498
Калорий в составе жира 198
% дневная норма *
Жиры 22 г 34%
Насыщенные жиры 8 г 50%
Холестерин 116 мг 39%
Натрий 1261Mg 55%
Углеводы 36 г 12%
Клетчатка 1 г 4%
Сахар 28 г 31%
Белок 35 г 70%
Витамин A 465IU 9%
Витамин C 23. 1 мг 28%
Кальций 180 мг 18%
Железо 1,4 мг 8%
* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.
Гавайский рецепт запеченной курицы | Здоровая курица с ананасом Рецепт
Гавайская запеченная курица : Маринованная в смеси чесночно-ананасового сока, это самая ароматная курица, которую вы когда-либо делали! Это легкий и полезный рецепт, который понравится всей семье!
Запеченную куриную грудку можно использовать для приготовления самых простых семейных рецептов! Чтобы получить больше идей рецептов, ознакомьтесь с этим классическим рецептом сочных запеченных куриных грудок в духовке, запеченных по-тосканских куриных грудок от Hasselback и одного из моих любимых, запеченных с добавлением сыра куриных грудок с грибами!
Хотел бы я готовить курицу на ужин каждую ночь!
Привет, друзья! Счастливого воскресенья! Привет, ПАПА! С ДНЕМ ОТЦА!!! Как дела, ребята? Что случилось? Вы были на каких-нибудь фестивалях за выходные? Хочешь знать, что я сделал? Я пошел на Corn Roast 2014! Я живу в Индиане — здесь все связано с кукурузой. А какая у нас вкусная кукуруза… сладкая, сочная и хрустящая. Очень понравилось! Итак, посмотри на это! Победитель Победитель Ужин с курицей !! Очередной раз! Но, я имею в виду, ты удивлен ?! Собственно говоря, ужин всегда состоит из курицы. Самый универсальный кусок мяса! Я не могу насытиться этим. Я уже говорил об этом раньше: курица — единственная причина, по которой я не стал вегетарианцем. Это единственное, без чего я не могу обойтись. Простите, цыплята. Я ♥ Тебя!
Рецепт отличного ужина из ананаса и курицы
Знаешь, что нужно этой курице? БОЛЬШЕ кусочков ананаса! Сможешь угадать, сколько банок кусочков ананаса у меня дома? В любом случае я вам скажу.ДВЕНАДЦАТЬ. Аааа, а почему у меня 12 банок кусочков ананаса? Потому что они просто сидят на этой Ленивой Сьюзан, всегда ждут, когда я в следующий раз решу приготовить эту гавайскую запеченную курицу. Я люблю называть эту курицу «пляжной». Или летний цыпленок. Потому что серьезно? Ананасы поверх курицы — ТАКОЕ лето! Которое, кстати, Лето начинается через 6 дней! «Лето, Лето, Лето, Время расслабиться и расслабиться…» Свежий принц 4evah! И духи Подсолнухи…
Но помимо моей ностальгии по 90-м . .. в ваших же интересах сделать из этого цыпленка с ананасом потрясающий.Поверьте мне.
НАСЛАЖДАЙТЕСЬ воскресеньем! ♥
Распечатать
Гавайская запеченная курица
Время приготовления 3 часа 10 минут
Время приготовления 40 минут
Общее время 4 часа
Гавайская запеченная курица: маринованная в смеси чесночно-ананасового сока, это самая ароматная курица, которую вы когда-либо делали! Это легкий и полезный рецепт, который понравится всей семье!
Курс: Ужин
Кухня: Американская
Порций: 4
Калорийность: 202
Автор: Катерина | Диета
Ингредиенты
Для ананасовой начинки
Инструкции
Слегка измельчите курицу ровно настолько, чтобы она выровнялась; не растирайте его до тонкости.
В большом пластиковом пакете с застежкой-молнией смешайте куриные грудки, ананасовый сок, измельченный чеснок, соль, перец, лимонный сок, цедру лимона и перец.
Закройте пакет и поместите в холодильник на 3-4 часа.
Разогрейте духовку до 400˚F.
Слегка смажьте форму для выпечки кулинарным спреем.
Достаньте курицу из пакета и стряхните излишки; откажитесь от смеси маринада.
Переложите курицу в подготовленный противень; отложить.
На сковороде растопите масло на среднем или сильном огне.
Добавьте кусочки горчицы, меда и ананаса; время от времени помешивая, готовьте 2 минуты или до образования пузырьков и аромата.
Снять с огня.
Ложка ананасовой смеси поверх курицы.
Выпекайте от 35 до 40 минут или пока курица не станет мягкой.
Вынуть из духовки.
Обслуживать.
Пищевая ценность
Гавайская запеченная курица
Сумма на порцию
калорий 202
Калорий в составе жира 72
% дневная норма *
Жиры 8 г 12%
Насыщенные жиры 4 г 20%
Холестерин 87 мг 29%
Натрий 224 мг 9% 9%
Углеводы 5 г 2%
Клетчатка 0 г 0%
Сахар 4 г 4%
Белок 24 г 48%
Витамин A 240IU 5%
Витамин C 4. 1 мг 5%
Кальций 10 мг 1%
Железо 0,5 мг 3%
* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.
Ключевые слова: рецепты запеченной куриной грудки, ужин из куриной грудки, рецепты курицы, курица с ананасами, легкий рецепт курицы, гавайская курица, здоровая курица, запеченная в духовке куриная грудка
Хотите сохранить этот рецепт?
Зарегистрируйтесь на этом сайте
Вы получите электронное письмо со ссылкой для установки пароля.
Еще несколько простых и полезных рецептов курицы:
Запеченная курица с чесноком и йогуртом
Цыпленок-гриль с апельсиновым, виноградным и фета-сальсой
Кебаб с курицей и персиком терияки с медово-горчичным соусом
Гавайская пицца, фаршированная курицей — Булочки в моей духовке
Все ароматы гавайской пиццы в куриной грудке! Это вариант с низким содержанием углеводов для моего любимого рецепта пиццы, и его очень просто приготовить!
Ладно, смотрите.
В этом мире есть два типа людей: те, кто любит ананас в пицце, и те, кто не прав. 😉
Прошу прощения, но сладкий вкус ананаса в пицце, возможно, ближе всего к раю на Земле.
Я не совсем традиционалист, когда дело доходит до гавайской пиццы — я заменяю ветчину на пепперони или бекон и всегда добавляю свежие ломтики халапеньо.
Соленый, сладкий, острый… это действительно божественно!
В любом случае, мы не говорим сейчас о моем любимом заказе пиццы, мы говорим об этом рецепте фаршированной курицы, которым я сейчас увлекаюсь.
Если вы любите ананас, пиццу, ветчину, курицу или сыр, я думаю, вам понравится этот. (Я охватил все свои базы там, потому что это было настолько хорошо, что я действительно хочу, чтобы люди просто ДОВЕРИЛИ МНЕ на минуту и попробовали что-то новое!)
Как к:
Начните с прорезания глубокого кармана сбоку куриных грудок. Звучит модно, но все очень просто!
Просто поместите курицу на разделочную доску, положите ее сверху рукой, чтобы она оставалась на месте, и с помощью острого ножа прорежьте в курице глубокую горизонтальную щель (или карман), почти как если бы вы делали курицу бабочкой. Только не прорезай до конца.
Посмотрите мое видео в стороне, чтобы увидеть это в действии! Это действительно просто.
Затем вы приправите курицу и начнете набивать карман моцареллой, ветчиной или канадским беконом — все, что вы предпочитаете, здесь подойдет.
Выложите курицу в форму для запекания и полейте соусом для пиццы и сыром. И, конечно же, пара ломтиков ананаса! Ананас — лучшая часть!
Выпекается примерно за 30 минут.
чаевые придирчивым детям!
Поменяйте местами крышки для пиццы!
Не нужно придерживаться ветчины и ананаса! Наполните курицу пепперони, колбасой, оливками или грибами!
Любая начинка для пиццы, которую любят ваши дети, отлично подойдет для этого рецепта!
Посмотрите на эту курицу, фаршированную пиццей, для вдохновения!
Сокращение углеводов?
Это отличный вариант с низким содержанием углеводов, так как корочка пиццы отсутствует!
Тем не менее, чтобы сохранить еще меньше углеводов, просто используйте 1 кольцо ананаса на куриную грудку. Это сократит количество углеводов примерно до 8 чистых углеводов на порцию, в зависимости от конкретных брендов и продуктов, которые вы используете.
Leftover Hack!
Нарежьте оставшуюся курицу небольшими кусочками и превратите ее в кесадилью из гавайской пиццы, используя лепешки и дополнительный сыр.
Еще любимые рецепты с курицей:
Подпишитесь на меня в социальных сетях, чтобы найти больше идей для рецептов и вдохновения!
Рецепт приготовления
Гавайская пицца, фаршированная курицей
Все ароматы гавайской пиццы, фаршированные сочным кусочком курицы! Это пицца с низким содержанием углеводов и более здоровая, и детям она очень нравится!
Подготовка 15 минут
Готовить 35 минут
Всего 50 минут
Инструкции
Разогрейте духовку до 375 градусов.Сбрызните форму для выпечки 9 × 13 антипригарным спреем.
Положите куриные грудки на разделочную доску. Острым ножом прорежьте боковые части каждой куриной грудки.
Сбрызните курицу маслом с обеих сторон и приправьте чесночным порошком и солью.
Положите по 2 столовые ложки моцареллы в карман каждой куриной грудки. Добавьте по 2 ломтика канадского бекона на каждый кусок курицы.
Положите курицу в подготовленную форму для запекания и сбрызните соусом для пиццы.Распределите соус, чтобы покрыть верхнюю часть курицы.
Посыпать оставшейся моцареллой. Сверху выложите пармезан и ломтики ананаса.
Выпекайте без крышки в течение 30-35 минут или до полной готовности курицы.
Перед подачей посыпать свежей петрушкой.
Советы и примечания:
Ветчина, нарезанная мелкими ломтиками, хорошо подойдет вместо канадского бекона, если это то, что у вас есть под рукой.
Легкий рецепт курицы с ананасом — 4 шляпы и экономия
Поделиться — это забота!
Разве вам не нравятся рецепты из 4 ингредиентов? Этот простой рецепт курицы в ананасе отлично подходит для напряженных будних вечеров и холодных выходных.
Это спонсируемый пост от имени Perdue Farms.
У нас дома одержимость консервированными ананасами. Мы приготовили ананасовый крем-сыр вонтон и даже ананасовый бургер на гриле. Это просто ингредиент, который легко использовать при ограниченном бюджете.
Запеченная гавайская курица — сорт
Что нам сейчас нравится, так это сочетание курицы и ананаса. Если замариновать курицу в ананасовом соке, получится такой сочный и восхитительный кусок белка, перед которым вы не сможете устоять.
Этот рецепт очень напоминает мне все гавайские блюда, которые можно увидеть на Pinterest. Гавайи — одно из мест, о которых я мечтаю посетить, поэтому этот рецепт запеченного цыпленка с ананасом подпитывает мою мечту каждый раз, когда мы его едим.
Почему ананасовый сок для маринада?
Знаете ли вы, что ананасовый сок — один из лучших натуральных маринадов? Ферменты в ананасах проникают в любые труднодоступные участки белка и немедленно превращают их в нежность.
Один большой совет: мариновайте курицу только на короткое время, используя ананасовый сок.Вот почему этот рецепт курицы с ананасом идеально подходит для насыщенных ужинов в будние дни.
Курицу нужно мариновать только 30 минут, сверху. Я предлагаю дать ему мариноваться не менее 15 минут для достижения максимальных результатов. Этого времени достаточно, чтобы положить рис в рисоварку, предварительно разогреть духовку и нарезать овощи.
Использование качественной курицы
Для этого рецепта мы выбрали органические куриные бедра Perdue Farms Harvestland. При приготовлении быстрой и легкой еды имеет смысл вкладывать средства в качественный белок.Простые ужины из продуктов высшего качества обязательно понравятся каждому члену семьи.
Поскольку мы смогли выяснить, как позволить себе органическую курицу при ограниченном бюджете, мы определенно заметили разницу в качестве наших блюд. Они по-прежнему дешевы и просты, но вкуснее.
Легкий рецепт с чутьем
Одна из лучших особенностей этого рецепта — возможность использовать целую банку нарезанного ананаса. Сок используется для маринада, а нарезанные кольца ананаса используются как маленькие гнезда для кусочков курицы.
Для этого рецепта мы используем большую чугунную сковороду, но вы можете использовать противень, если у вас нет чугуна. Ананас может получиться не карамелизированным, но все равно будет вкусным. Вы можете найти нашу чугунную сковороду на Amazon и на сайте Target.
Добавляем немного специй
Кроме того, это рецепт из 4 ингредиентов, но вы можете приготовить его из 5 ингредиентов, если хотите добавить немного черного перца сверху. Я никому не скажу. Шрирача придает курице хорошую пряность, но если вы хотите еще один слой аромата, можете добавить молотый черный перец.
Готовы к самому простому рецепту курицы с ананасами? Пошли!
Легкий рецепт курицы с ананасом
Выход: 6
Легкий рецепт курицы с ананасом
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 30 минут
Общее время 50 минут
Состав
1 чайная ложка соуса шрирача
1 банка нарезанного ананаса на 15 унций, зарезервированный сок
1/2 стакана соевого соуса
От 6 до 8 Perdue Farms Harvestland органические куриные бедра
Инструкции
Разогрейте духовку до 375 градусов.
Положите шрирачу, ананасовый сок и соевый соус в большую миску. Перемешайте.
Куриные бедра промыть, переложить в миску. Дайте мариноваться от 15 до 30 минут.
Положите ломтики ананаса в чугунную сковороду или противень для печенья. Отложите в сторону.
Через 15 или 30 минут слейте маринад и выложите курицу поверх ломтиков ананаса.
Выпекать 30 минут или до тех пор, пока из курицы не потечет сок.
Подавайте и наслаждайтесь!
Хотите больше простых рецептов курицы? Ознакомьтесь с нашим рецептом курицы в яблочном пюре ниже!
Цыпленок в яблочном пюре
Хрустящая гавайская куриная грудка с ветчиной, сыром и ананасом
Вы слышали о гавайской пицце и гавайских тостах, но как насчет гавайской курицы? Почему бы вам не взять лучшие части этих блюд и добавить их в куриную грудку ?! Фруктовый ананас, сочная ветчина и сливочный сыр, фаршированный хрустящим куриным филе в панировке, поднимут ваш ужин на совершенно новый уровень.
Вам понадобится (на двоих):
2 куриные грудки
6 унций муки
2 взбитых яйца
Панировочные сухари 6 унций
Для наполнения:
1 ломтик ветчины
2 ломтика швейцарского сыра
1 ломтик ананаса
3 столовые ложки соуса бешамель
3 унции измельченной моцареллы
Экстра:
1 фунт картофеля
Соус бешамель
Вот как:
1.Разогрейте духовку до 350 ° F. Разрежьте куриную грудку пополам и посыпьте филе мукой, взбитыми яйцами и панировочными сухарями. Выложите курицу в панировке на противень, застеленный пергаментной бумагой.
2. Разрежьте толстый ломтик ананаса пополам, чтобы получилось два тонких ломтика, и поместите по одному ломтику в разрез каждой куриной грудки.
3. Положите два ломтика швейцарского сыра на один большой кусок ветчины, скатайте его и разрежьте пополам.
Пицца с солёными огурцами — рецепт с фотографиямиИнгредиенты: 300 г2 ст. л.150 г Огурцы солёные 120 г40 гпо вкусу100 г Описание рецепта — Пицца с солёными огурцами: Готовим вкусную и сытную домашнюю пиццу с колбасой и солёными огурцами. …
Готовим вкусную и сытную домашнюю пиццу с колбасой и солёными огурцами. Согласитесь, пицца с солёные огурцы — сочетание не совсем привычное и далеко не популярное, для классической итальянской пиццы это уж совсем нонсенс. Но, кстати, зря солёный огурчик редко идёт в начинку для пиццы — как выяснилось, он там очень кстати! Конечно же, вместе с солёным огурцом в начинку пиццу идут и другие продукты, такие как колбаса, лук, сыр. Пицца получается замечательной — непременно попробуйте, рекомендую!
Пицца с солёными огурцами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Углеводы 20,96 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
347
килокалорий
Шаг 1:
Для приготовления пиццы с солёными огурцами нам понадобятся следующие ингредиенты: дрожжевое тесто для пиццы, томатный соус для пиццы или кетчуп, репчатый лук, солёные огурцы, колбаса, твёрдый сыр, чёрный молотый перец и соль при необходимости.
Шаг 2:
Сначала приготовим тесто для пиццы по рецепту Тесто для пиццы http://www.patee.ru/recipes/pizza/view/?id=152631 (этого теста хватит для приготовления двух пицц, поэтому для приготовления одной пиццы используйте половину порции, то есть 300 грамм теста, или готовьте сразу две пиццы).
Шаг 3:
Тесто для пиццы раскатываем в круглый пласт и выкладываем на противень или в форму для выпечки с невысоким бортиком.
Шаг 4:
Смазываем поверхность теста томатным соусом. Его можно заменить кетчупом — отличный вариант, когда нет готового соуса для пиццы или же нет времени на его приготовление.
Шаг 5:
Колбасу очищаем от оболочки, нарезаем кубиками, выкладываем на смазанное соусом тесто.
Шаг 6:
Огурцы солёные
120 г
Солёные огурцы также нарезаем маленькими кубиками, отжимаем от жидкости, выкладываем на колбасу.
Шаг 7:
Репчатый лук чистим, нарезаем маленькими кубиками, выкладываем после огурцов.
Шаг 8:
Начинку пиццы присыпаем молотым перцем по вкусу. Соль в данном случае можно не использовать, но если у вас огурцы не солёные, а маринованные, тогда немного можно начинку и подсолить.
Шаг 9:
Твёрдый сыр натираем на мелкой тёрке, засыпаем им начинку пиццы.
Шаг 10:
Выпекаем пиццу с колбасой и солёными огурцами в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 15 минут (режим “Пицца” или нагрев снизу+вентиляционный нагрев).
Шаг 11:
Готовую пиццу перекладываем на сервировочную тарелку или доску.
Шаг 12:
Разрезаем домашнюю пиццу с солёными огурцами на порции и сразу же подаём на стол!
Шаг 13:
Пицца с солёными огурцами — это прекрасный вариант перекуса, вам понравится её пикантный вкус и аромат. Приятного аппетита!
Пикантная пицца с шампиньонами и маринованными огурцами рецепт – итальянская кухня: паста и пицца. «Еда»
Пшеничная мука
2 стакана
Вода
½ стакана
Сахар
½ чайной ложки
Соль
½ чайной ложки
Сухие дрожжи
6 г
Оливковое масло
по вкусу
Шампиньоны
250 г
Маринованные огурцы
2 штуки
Репчатый лук
1 штука
Кетчуп
60 г
Твердый сыр
60 г
Рецепт домашней пиццы с сосисками и солеными огурцами
Пицца — это отличный способ привлечь к приготовлению всех домочадцев! Это невероятно весело, увлекательно, а в итоге – очень вкусно!
Количество порций: 6-8 Калорийность: Высококалорийный Калорий в одной порции: 40 ккал
Чтобы приготовить домашнюю пиццу с сосисками и солеными огурцами, вам понадобится:
для теста: мука пшеничная — 300 г (+30-50 г) соль — 1 ч. л. сахар — 1 ч.л. масло сливочное — 15-20 г вода — 200 мл дрожжи быстрорастворимые — 0,5 ч.л. для начинки: соус краснодарский — 4-5 ст.л. сосиски — 4-5 шт. (400-500 г) огурцы (соленые или маринованные) — 3-5 шт. сыр — 300 г и больше
Как приготовить домашнюю пиццу с сосисками и солеными огурцами.
Модель оборудования: для замеса теста использовала хлебопечь Panasonic SD-ZB2512, режим №24 (пицца).
1. Подготовим заранее все ингредиенты. 2. Я замешиваю тесто в хлебопечке, загружая все ингредиенты в чашу в той очередности, которая представлена в перечне, дрожжи — в диспенсер. Включаю режим №24 (пицца — 45 минут). За это время тесто полностью готово к формовке. Если готовите тесто без хлебопечи, то сделайте сначала опару из небольшого количества теплой воды, соли, сахара и дрожжей. Через минут 10-15 добавьте мягкое сливочное масло, воду и просеивайте по чуть-чуть туда муку, замешивая мягкое, эластичное, но не липнущее к рукам тесто. Даем подняться минут 30-40. 3. Пока тесто поднимается (готовится в хлебопечке), нарезаем сосиски кольцами, немного наискосок, огурцы нарезаем соломкой, сыр натираем на крупной терке. 4. Противень застилаю пергаментной бумагой, присыпаю совсем чуть-чуть мукой и прям на нем растягиваю тесто по всему периметру противня. 5. Подготовленную основу для пиццы хорошо промазываем полностью и равномерно – краснодарским соусом. Укладываем плотненько друг другу кольца сосисок, сверху — соломку огурцов. Обильно посыпаем тертым сыром. 6. Выпекаем пицце в разогретой до 200 градусов духовке около 20-30 минут. Следите по свой духовке. В моей электрической с конвекцией пицца печется 20-22 минуты. Даем немного остыть. Нарезаем и подаем.
Примечания к рецепту, советы по сервировке.
1. В тесто может уйти немного больше муки, чем указанно в перечне ингредиентов. 2. Также, если у вас есть маслины, можно положить в начинку и их, но тогда уменьшите количество огурцов. 3. Краснодарский соус, конечно, можно заменить кетчупом, но лично мы любим именно краснодарский, так как в его состав входит не только томатное пюре (паста), но и яблочное пюре и специи.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com Автор текста и фото Ольга К-Лёля Рецепт опубликован 01.02.2016
Пицца с солеными огурцами. Пошаговый рецепт с фото
Пицца с солеными огурцами, колбасой и сыром, пошаговый рецепт которой вам хочу предложить сегодня, одна из моих любимых. Острые соленые огурцы являются главной ее изюминкой. Своим вкусом и ароматом они придают пицце особую пикантность. Думаю, что соленые огурцы могут стать отличной заменой свежим помидорам, пока их сезон еще не наступил. Впрочем, если у вас дома не оказалось соленых огурцов, то может взять вместо них маринованные. С ними тоже будет вкусно.
Начинка для пиццы с солеными огурцами может быть разной. Чаще всего используют вареную или копченую колбасу и сыр. Нередко добавляют также грибы, оливки, вареные яйца, кукурузу, помидоры. Как видите, с начинкой можно вдоволь поиграть, в зависимости от того, какую на вкус пиццу вы хотите видеть. Но не обязательно использовать в пицце с солеными огурцами колбасу, ведь ее всегда можно заменить вареным или запеченным мясом или фаршем.
Что касается теста для пиццы, то его готовят чаще дрожжевым, как и для классической пиццы. Если вы по каким-то причинам не употребляете дрожжевую выпечку, то можете для приготовления пиццы с солеными огурцами приготовить бездрожжевое тесто на кефире или сметане.
И еще напоследок хочется сказать, что можно приготовить в пост постную пиццу с солеными огурцами. Замените колбасу жареными грибами – лесными, вешенками или шампиньонами или вообще, просто не добавляйте колбасу в начинку. Пицца с солеными огурцами без колбасы автоматически станет менее калорийной, но никак не диетической. Сыр же в пост следует использовать постный или вегетарианский, без животных жиров. Отлично подойдет соевый сыр тофу.
А теперь давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить пиццу с солеными огурцами пошагово с фото.
Ингредиенты:
Яйца — 2 шт.,
Кефир — 0,5 стакана,
Растительное масло рафинированное подсолнечное — 4 ст. ложки,
Вода — 0,5 стакана,
Соль — 1/3 ч. ложки,
Сахар — 1 ч. ложка,
Дрожжи прессованные — 30 гр.,
Мука пшеничная — 2-2,5 стакана,
Колбаса копченая — 200 гр.,
Кетчуп — 100 мл.,
Аджика — 2 ст. ложки,
Паприка — 1 ч. ложка,
Огурцы соленые — 2 шт.,
Сыр твердых сортов — 200 гр.,
Консервированная кукуруза — 100 гр.
Пицца с солеными огурцами – рецепт
После того, как все ингредиенты были подготовлены, можно начинать приготовление пиццы с колбасой и солеными огурцами на дрожжевом тесте. Начнем с подготовки теста. В миску вбейте яйца.
Влейте кефир.
Влейте растительное масло и воду.
Добавьте сахар
и соль.
В отдельную миску покрошите дрожжи.
Добавьте к ним щепотку сахара. Залейте водой. Перемешайте.
Через 5 минут, когда они активизируются, перелейте их в миску с основой теста.
Дрожжевое тесто на кефире для пиццы с солеными огурцами должно получиться густым, таким, чтобы из него можно было скатать колобок.
Оставим его в теплом месте, чтобы оно подошло, а тем временем подготовим начинку. Как известно, ни одна пицца не обходится без томатного соуса. Можно приготовить или купить уже готовый соус для пиццы, либо взять кетчуп или развести томатную пасту. В этот раз я приготовила домашний соус для пиццы с солеными огурцами с добавлением аджики. Готовится он очень просто. В миску переложите томатную пасту. Добавьте к ней паприку и аджику. Перемешайте. Соус готов.
Соленые огурцы нарежьте кружочками.
Копченую колбасу для пиццы можно нарезать кубиками, соломкой или, как и огурцы кружочками.
Твердый сыр натрите на терке. Очень важно взять для приготовления пиццы качественный сыр, ведь именно от его вкуса будет зависеть и вкус пиццы. Для приготовления пиццы, в частности и такой пиццы с солеными огурцами подойдет любой твердый сыр, наподобие сыра «Российский», который хорошо плавится.
Отберите из банки нужное количество консервированной кукурузы для пиццы.
Подошедшее тесто для пиццы обомните. Форму для выпечки пиццы или же противень смажьте растительным маслом, чтобы она не приклеилась к нему. Я часто пеку пиццу на весь противень духовки. В этот раз я решила испечь ее на круглой подложке-форме для пиццы. Диаметр формы у меня 26 см.
Тесто я разделила на 2 части, в итоге у меня получилось две пиццы. Так как тесто для пиццы у нас дрожжевое, то его нужно будет раскатать тонким слоем, с учетом того, что оно поднимется. Я раскатываю тесто толщиной в 1 см. Тесто выложите на противень или в форму. По краю пиццы можно сделать небольшой бортик.
Если вам нравится высокая дрожжевая пицца на толстом корже теста, то в таком случае нужно дать немого времени, чтобы тесто слегка поднялось. Смажьте его равномерно томатным соусом.
Выложите кусочки копченой колбасы.
Между ними разложите соленые огурцы.
Разложите зерна кукурузы.
Пиццу посыпьте тертым сыром.
Поставьте ее в духовку. Выпекайте пиццу на дрожжевом тесте с солеными огурцами в духовке на протяжении 15 минут при 170С. Готовую пиццу переложите на тарелку. Подавайте горячей, нарезав на кусочки, хотя и после остывания пицца не теряет своих вкусовых качеств.
Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт пиццы с солеными огурцами, сыром и колбасой вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить также картофельную пиццу на сковороде.
Пицца с солеными огурцами. Фото
Быстрая пицца на лаваше с колбасой и огурцами
Если нет времени на приготовление дрожжевого теста для пиццы, то у меня на этот случай есть несколько вариантов основы для пиццы. Первый вариант: быстро замесить полужидкое тесто на кефире, но для этого тоже надо время. Второй вариант: купить готовую основу для пиццы. Третий вариант и самый мною любимый: купить большой тонкий лаваш. Готовая основа для пиццы продается не очень тонкая и изделие получается, как на корже. А вот из лаваша можно приготовить тонкую и супер тонкую пиццу.
Сегодня готовлю тонкую пиццу на лаваше с колбасой и маринованными огурцами. Начинку для нее можно готовить любую. По сути пицца – это остатки продуктов и сыра в холодильнике. В нее можно добавлять любые колбасные изделия, мясо, морепродукты, грибы, маринованные или соленые огурцы, помидоры и оливки. Такую пиццу я называю ленивой.
Быстрая пицца на лаваше с колбасой и огурцами
Распечатать рецепт
Без теста и долгой подготовки готовлю тонкую и очень вкусную пиццу. Основа у нее получается слоистой. Начинку для пиццы делаю разную из колбасных изделий, мяса, грибов или морепродуктов. Для сочности и вкуса дополняю эти продукты томатной пастой, помидорами, оливками, маринованными или солеными огурцами. И конечно без сыра не обойтись. Можно добавлять обычный твердый сыр, сыр Моцарелла или Сулугуни.
Порции
Время подготовки
3-4
5 минут
Время приготовления
7 минут
Порции
Время подготовки
3-4
5 минут
Время приготовления
7 минут
Быстрая пицца на лаваше с колбасой и огурцами
Распечатать рецепт
Без теста и долгой подготовки готовлю тонкую и очень вкусную пиццу. Основа у нее получается слоистой. Начинку для пиццы делаю разную из колбасных изделий, мяса, грибов или морепродуктов. Для сочности и вкуса дополняю эти продукты томатной пастой, помидорами, оливками, маринованными или солеными огурцами. И конечно без сыра не обойтись. Можно добавлять обычный твердый сыр, сыр Моцарелла или Сулугуни.
Порции
Время подготовки
3-4
5 минут
Время приготовления
7 минут
Порции
Время подготовки
3-4
5 минут
Время приготовления
7 минут
Ингредиенты
Порции:
Инструкции
Лаваш – это прекрасная основа для пиццы. Покупаю большой армянский лаваш. Если хочу приготовить супер тонкую пиццу, то разрезаю его пополам и складываю в 2 слоя. Если готовлю просто тонкую пиццу, то складываю его в 4 слоя. Оба варианты хороши, с двумя слоями уходит меньше сыра и из 1 лаваша можно приготовить 2 пиццы.
Весь сыр натираем крупно. Сложенный в 4 слоя лаваш раскрываем и четвертинку лаваша посыпаем небольшим количеством сыра, слишком много его добавлять не надо. Я пиццу собираю на пекарской бумаге, так мне удобно фотографировать. Вы сразу делайте на противне с фольгой или бумагой.
Затем складываем лаваш и снова на четвертинку сыр.
Накрываем половинкой справа, раскрываем верхние слои лаваша и выкладываем между ними немного сыра. Так основа получается слоистой и с ярко выраженным сырным вкусом.
Все слои сверху прижимаем руками, добавляем кетчуп и распределяем его по всей поверхности. Размер у пиццы получается 32 см х 22 см.
Сегодня пиццу готовлю с маринованными огурцами, можно заменить на соленые. Вместо них еще добавляю свежие помидоры, обжаренные или свежие грибы. А можно готовить и без грибов, и без овощей. Огурцы нарезаем тонкой соломкой или колечками и выкладываем на лаваш.
Колбасу измельчаем соломкой и выкладываем на огурцы.
Засыпаем все остатками сыра и отправляем в духовку, предварительно включенную на максимальную температуру 270-300 градусов. Запекаем ее 5-7 минут. Итальянцы именно так запекают пиццу.
Как только сыр расплавится и немного зарумянится, а по краям образуется слегка подгорелая корочка, пиццу вынимаем. По желанию горячую пиццу сразу дополняем сверху небольшим количеством орегано (сушеный) и поливаем небольшим количеством оливкового масла (2 ч. л.). Попробуйте, это придает блюду невероятный вкус.
Готовую ленивую пиццу немного остужаем и подаем. За счет огурцов она получается сочной и приобретает приятный вкус, ярко выраженного вкуса огурцов нет. Колбаса с сыром делает ее очень ароматной и сытной. Основа из лаваша получается слоистой, тонкой, а по краям хрустящей. Приятного аппетита!!!
Пицца с помидорами и огурцами
Описание
Очень сочная, вкусная овощная пицца с помидорами, огурцами и сыром! Вообще-то многим представляется, что пицца обязательно должна быть с сыром и помидорами, но оказывается, свежий огурец тоже отлично вписывается в эту компанию!
Готовится эта оригинальная, лёгкая и вкусная пицца буквально за 5 минут – очень легко и быстро!
Конечно, по всем правилам стоило бы замесить тесто для пиццы и приготовить её от А до Я. Однако на то и правила, чтоб иногда отступать от них… 😉 Например, пицца нужна срочно — к Вам пришли неожиданные, но желанные гости! Или что-то нужно быстренько приготовить с собой на природу. Конечно, если Вы живёте в большом городе, к примеру Новосибирске, то заказать доставку пиццы на дом, причём круглосуточно, не составит труда! Однако если Вы — житель Самары или Первомайска, то заказать пиццу в Новосибирске будет, по меньшей мере, оригинально 😀 Ну так давайте приготовим экспресс-пиццу сами!!!
Ингредиенты:
готовый корж – основа для пиццы;
3 крупных спелых помидора;
3 свежих огурца;
50 г твёрдого сыра;
соль;
оливковое масло.
Как приготовить:
Очень просто! На основу для пиццы укладываем кружки помидора, нарезанного толщиной 3-4 мм.
Сверху живописно посыпаем огуречной соломкой, можно нарезать или натереть на спецтерке для картошки фри.
Солим и трём на крупной тёрке сыр.
Чуть поливаем оливковым маслом. Я беру нерафинированный вариант, причем первого холодного отжима. Насчет пользы верю на слово, а вот что вкусное и ароматное – могу подтвердить лично!
И ставим на 3 минутки в микроволновку, мощность – самая большая, моя печка способна на 850 Вт.
Вкуснейшая овощная пицца с помидорами и огурцами готова! Она очень вкусна тёплой, а какая сочная… Попробуйте!
Секреты Приготовления Пиццы с Огурцами и Колбасой с Фото для Новичков
Куделич Яся
Прикольный рецепт
Адамова Виолетта
Сделала. Завтра празднуем День рождения свекрови. Всё получилось. Отзывы гостей напишу завтра.
ogespea1980
Приготовила. Едим. Но от пиццы с огурцами и колбасой я ожидала бО’льшего!!!
Люси Макшакова
Впервые в жизни замахнулась на пиццу с огурцами и колбасой, вдохновленная Вашим рецептом. Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови. Спасибо Вам большое!
Стельченко Вита
Спасибо большое за рецепты! а фото и правда помогают! я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!))) пицца с огурцами и колбасой-это моя мечта!)))
itoren
Иногда хочется, действительно, простого вкуса в пицце с огурцами и колбасой. Посмотрите еще пиццу на омлете, надеюсь, что рецепт не разочарует.
dariya
Какая красота…
Яросова Полли
Классный сайт. Классные рецепты. Классные фото!
Вера Манакина
Очень люблю пиццу с огурцами и колбасой, a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Римма Милютина
Спасибо за рецепт:))) Как то в гостях попробовала пиццу с огурцами и колбасой. Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт. Теперь приготовим пиццу с огурцами и колбасой на День Рождение сестры)))) Думаю будет очень вкусно))))
antar1981
Выглядит очень аппетитно
Саша Бобошко
Супер! Буду сейчас творить! Спасибо!
Ильясафова Вера
Валевская!!! Я узнала о вашем рецепте от подруги! И так рада этому! Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…??? фантазия не работает!!! Вы молодец! Так всё просто и ясно, доступно!!! Вот приготовила пиццу с огурцами и колбасой, так отлично получилось! Я сама даже не ожидала! Валевская спасибо вам огромное!
idesoun
Очень и очень вкусно! Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить пиццу с огурцами и колбасой.
anika
Приготовила мужу пиццу с огурцами и колбасой. Вкусно. Огромное спасибо от нас обоих.
Вера Оноприйчук
Спасибо Валевская, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Катя Кренёва
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
Пицца с салатом из огурцов: безумно вкусно!
Пицца с огурцом — это восхитительный вкус летней вегетарианской пиццы без глютена! Эта пицца с салатом из огурцов наполнена свежими хрустящими огурцами, сладкими ломтиками помидоров черри, свежими кусочками халапеньо, ломтиками красного лука и посыпана свежей крошкой сыра фета. Все, что вы найдете в салате из огурцов, теперь превосходит вашу пиццу!
Огурцы на пицце:
Ну хорошо, добро пожаловать обратно в понедельник.
Выходные слишком короткие, особенно летом.
Согласны? Согласовано.
Лето прошло уже на полпути, и нет реального решения, как его замедлить (разве не годится лето?} Я поглощаю {каламбур} любой летний рецепт, на который у меня есть время.
Пицца с салатом из огурцов — один из тех, кто готовит из лучших побуждений. Под благими намерениями я подразумеваю, что однажды вечером я намеревался положить ломтики цуккини в свою пиццу и понял, что положил на нее ломтики огурца только после того, как взял свой первый огромный кусок и съел весь кусок.
Намерение было кабачок, конечный продукт был чем-то свежим и хрустящим, легким и почти сладким.
Этот огурец был восхитителен для пиццы!
Тогда я начал мозговой штурм….
Как я могу приготовить свою обычную пиццу с этим новым ошибочным добавлением еще лучше?
Блин … С таким же успехом я могу добавить туда остатки чертова салата из огурцов и посмотреть, как она пойдет!
Конечно, это было фантастически!
Пицца с огурцами:
Нам нравится сочетать эту пиццу с огурцами с порцией спаржи для фритюрницы или зелени Sriracha Mayo Broccoli .
Ах да, и бокал восхитительного вина!
Пицца с огурцом Состав:
одна 10 унций. безглютеновое тесто для пиццы, приготовленное по рецепту *
1/2 стакана соуса для пиццы **
1-2 стакана свежемолотого сыра моцарелла, в зависимости от того, насколько вам нравятся сырные пироги
* Если у вас не хватает времени (или вы не хотите делать свое собственное тесто), я настоятельно рекомендую это тесто для пиццы без глютена (партнерская ссылка).
Если вы ищете хороший рецепт приготовления с нуля, я бы выбрал этот рецепт корочки для пиццы, пока не смогу составить свой рецепт на этом кусочке паутины.
** Мой готовый безглютеновый соус для пиццы (партнерская ссылка) оказался популярной находкой в продуктовом магазине!
Как приготовить пиццу с огурцом:
Разогрейте духовку в соответствии с инструкциями по тесту для пиццы.
Приготовьте пиццу, добавив соус для пиццы, затем сыр моцарелла, затем овощи и сыр фета и, наконец, приправу.
Выпекать в соответствии с инструкциями по приготовлению теста для пиццы. Подавайте горячим и наслаждайтесь!
Как хранить оставшуюся пиццу с огурцами:
Вы можете поместить приготовленную и охлажденную до комнатной температуры пиццу в герметичный контейнер в холодильник на срок до 3 дней.
Как разогреть оставшуюся пиццу с огурцами:
Чтобы разогреть пиццу, просто положите ее на противень и поставьте в духовку с температурой 300 * F на 5-10 минут или пока пицца не нагреется по вашему вкусу.
Доходность: 8 человек
Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 10 минут
Общее время: 15 минут
Восхитительный вкус летней вегетарианской пиццы без глютена. Эта пицца с огурцами наполнена свежими хрустящими огурцами, сладкими ломтиками помидоров черри, свежими кусочками халапеньо, ломтиками красного лука и посыпана свежей крошкой сыра фета.Все, что вы найдете в салате из огурцов, теперь превосходит вашу пиццу!
Состав
одна 10 унций. безглютеновое тесто для пиццы, приготовленное по рецепту *
1/2 стакана соуса для пиццы **
1-2 стакана свежемолотого сыра моцарелла, в зависимости от того, насколько вам нравятся сырные пироги
Разогрейте духовку в соответствии с инструкциями по тесту для пиццы.
Приготовьте пиццу, добавив соус для пиццы, затем сыр моцарелла, затем овощи и сыр фета и, наконец, приправу.
Выпекать в соответствии с инструкциями по приготовлению теста для пиццы. Подавайте горячим и наслаждайтесь!
Информация о пищевой ценности:
Выход: 8 Размер сервировки: 8 человек Количество на порцию: Калорийность: 41, холестерин: 6 мг, натрий: 238 мг, углеводы: 2 г, сахар: 1 г, белки: 5 г
Рецепт домашней пиццы с ветчиной и огурцами
Я давно хотел приготовить пиццу с ветчиной и огурцом.
Каждый раз, когда я составляю один из своих списков открыток, он переносится: «Домашняя пицца с ветчиной и огурцом» приклеивается ко дну каждого клочка бумаги на моем столе. Честно говоря, это становится немного раздражающим, и поскольку пицца составляет два любимых блюда Белль (доставленных и недоставленных), а есть пиццу во время просмотра телевизора, как было показано, является секретом счастья, я подумал, что пора мне ладил с этим.
Ветчина и огурец всегда были одним из моих любимых сочетаний блюд.Легенда гласит, что в детстве это было все, что я ел, и эти маленькие тарелки ветчины и огурца оставались стратегически вокруг дома, чтобы я мог их откусить. И все же сейчас это, наверное, мой самый любимый бутерброд — мягкий белый хлеб, настоящее масло, ветчина и огурец. Вы не можете победить это.
В подростковом возрасте я перешел на новый уровень и обнаружил радость, которую приносит жареный бутерброд с ветчиной и огурцом . Вы не поджариваете его, как если бы положили его в тостер для сэндвичей — это было бы плохо — вы просто поджариваете хлеб, а затем готовите его как обычный сэндвич, только с тостами.Этот вариант действительно очень хорошо работает без ветчины — только масло и кусочки огурца.
Если вы морщитесь в этот момент, то все, что я могу сказать, — не стучите, пока не попробуете. Я помню, как однажды сделала это для этого парня *, когда мне был 21 год, и он очень подозрительно посмотрел на меня. (Он был тем человеком, который познакомил меня с экзотическими вещами, такими как песто и свежемолотый черный перец, помните.) Он все же съел это и был впечатлен. Я покорил его своими навыками жареного сэндвича с огурцом.
Меня также хорошо знают, по крайней мере среди моих собственных детей, по одной из моих любимых родительских мантр — «есть немного нарезанного огурца на стороне». На протяжении многих лет, когда мне не удавалось заставить их есть овощи, я всегда мог рассчитывать на то, что они принимают немного нарезанного огурца вместе с тем, что мы ели.
Я долгое время задавался вопросом, почему никто не делает пиццу с ветчиной и огурцом. У нас есть ветчина и ананас, ветчина и кукуруза — почему бы не ветчина и огурец? Как и в случае с поджаренным бутербродом, я не предлагаю вам готовить огурец, а просто добавляю его перед подачей на стол, как сейчас делают многие пиццы с рукколой.
Порезанный на бок. Вроде, как бы, что-то вроде.
Теперь для этого можно было купить уже готовую основу для пиццы или, если вам лень, просто купить пиццу с ветчиной и налепить сверху немного огурца. Серьезно, это не должно иметь большого значения, никто не смотрит. (Надеюсь.)
Но есть что-то приятное в приготовлении теста.
Многие люди говорят, что замешивание имеет терапевтический эффект, но на самом деле замешивание — это, наверное, моя наименее любимая часть. Эх, такое усилие не так ли? Моя любимая часть — это восхождение.Мне нравится, как вы кладете тесто в миску одного размера и, как по волшебству, оно РАСТЕТ. Мне нравится мягкая, воздушная текстура поднявшегося теста, плотно растянутого по поверхности. Это волшебно.
Мои навыки изготовления теста обычно невелики (см. Выше о том, что мне не очень нравится замес), но этот рецепт теста для пиццы получился очень хорошим — не слишком утомительным, но с хорошим количеством хлюпателей.
Домашняя пицца с ветчиной и огурцами — ингредиенты
Чтобы приготовить пиццу с ветчиной и огурцами, включая домашнее тесто для пиццы, вам понадобится:
Для теста для пиццы:
325 г простой муки
Пакетик 7 г дрожжей easy-blend
1 чайная ложка соли
1 столовая ложка оливкового масла
2 столовые ложки теплого молока
150 мл теплой воды
Для начинки:
1 столовая ложка томатного пюре
1 столовая ложка воды
Щепотка орегано
2 шарика моцареллы по 125 г — я не извиняюсь за это.Никто не хочет пиццу с небольшим количеством сыра.
100 г ветчины — Я использовал «обрезки ветчины», которые продаются в супермаркетах. Они, как правило, полностью обрезаны, но получаются красивыми и крупными и идеально подходят для пиццы.
Половина огурца
В этих количествах было получено две пиццы размером около 10 дюймов каждая. Достаточно для семьи из четырех человек, чтобы съесть по половине пиццы с салатом. (Кого я обманываю? Есть фишки.)
Рецепт домашней пиццы с ветчиной и огурцами — метод
С учетом времени, когда ваше домашнее тесто для пиццы поднялось, вам понадобится как минимум два с половиной часа от начала до конца.
Сначала приготовьте тесто для пиццы. Смешайте муку, дрожжи и соль в большой миске и добавьте оливковое масло и молоко. Затем постепенно добавляйте воду, хорошо перемешивая, пока не образуется мягкое тесто. Возможно, вам придется дать или взять немного воды, просто посмотрите, как у вас дела.
Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и месите его около пяти минут (зевать), пока оно не станет гладким и эластичным. Положите его в чистую миску, накройте влажным кухонным полотенцем и дайте ему подняться примерно на час или пока он не увеличится вдвое.(Вчера, в самый жаркий день года, я поставил свой на улицу, и через полчаса он толкал кухонное полотенце, как какое-то научно-фантастическое морское существо.)
Откиньте его, снова месите в течение нескольких минут и воткните обратно в миску еще на 30-60 минут, пока он снова не поднимется.
Духовку разогрейте до 220 градусов.
Разделите тесто на две части, скатайте в шарики и раскатайте каждый шарик, пока он не станет похож на основу для пиццы, и вы подумаете про себя: «Ох, похоже, это действительно может быть неплохо!» Положите каждую основу на большой противень .Я обработал свои противни одноразовым кулинарным спреем для защиты от пригорания.
Затем полейте основы пиццы томатным соусом. Хотя вы можете купить начинку для пиццы или пассату или что-то в этом роде, я просто использовала томатное пюре, смешанное с равными частями воды, с добавлением небольшого количества трав. Я не большой поклонник томатного соуса к пицце, так что мне этого было достаточно, но вы любите.
Нарезать моцареллу ломтиками и добавить в пиццу вместе с ветчиной.
Выпекайте пиццу в духовке в течение 10–12 минут, пока основа не станет хрустящей по краям, а сыр не растает.Пока они готовятся, с помощью овощечистки нарежьте огурец тонкими ломтиками вдоль.
Когда пицца приготовлена, выньте ее из духовки и переложите на тарелки или, если вы хотите представить, что находитесь в модном ресторане, на какую-нибудь восстановленную черепицу или деревянную плиту, которую невозможно поднять или очистить. должным образом.
Оставьте огурец до подачи на стол для максимальной хрустящей свежести, а затем просто посыпьте сверху.
А это моя домашняя пицца с ветчиной и огурцами! Как вы думаете? Мне это понравилось, хотя я подозреваю, что часть удовольствия заключалась в том, что я наконец-то вычеркнула это из всех своих списков.
Какая ваша любимая начинка для пиццы?
Не могли бы вы попробовать пиццу с ветчиной и огурцом?
Приколите меня на потом!
* Не могу поверить, что прошло пять лет с тех пор, как я написала тот пост об этом парне! Я немного накупился, когда перечитал. Он был асом.
Слишком много огурцов? Приготовить корочку для пиццы!
Пиццу я приготовила на корочке из огурцов.
Пока я отдыхал, все выходные и в понедельник от гриппа, я все думал о тех трех больших огурцах, которые лежат у меня на прилавке, и о том, как их можно использовать.
Патц дал мне три, которые я, в свою очередь, отдал одну, и в моем саду была одна, которую можно было собрать. Что делать?
Мальчик-огурец, держащий свою гигантскую лепешку!
Ой, как я презираю, когда еда пропадает!
(Да, мои родители пережили «депрессию», и если вы бэби-бумер, вы знаете, что это значит. Мы также научились сводить отходы к минимуму.)
Я все думал, что , может быть, , я мог бы их измельчить, приготовить и использовать как основу для корочки для пиццы. Я знаю …… звучит безумно, но много месяцев назад я наткнулся на рецепт, в котором цветная капуста использовалась в качестве основы для пиццы.
(Я всегда ищу рецепт корочки для пиццы без глютена, так как у меня не глютеновая чувствительность к глютену.)
Так или иначе, я использовал вариацию этого рецепта несколько раз и с большим успехом.Я приготовила корочку из цветной капусты, для корочки использовала цуккини, а почему бы не огурец?
……… .Не уверен
Я предварительно испекла корочку перед тем, как добавить соус и начинку.
Эй, выглядывает ………………… ЭТО РАБОТАЕТ!
Разогрейте духовку до 400 * F.
Выстелите противень для пиццы пергаментной бумагой.
Огурцы нарезать косточками и нарезать косточками.
Измельчите ломтики или положите в кухонный комбайн.
Обжарьте их в большой сковороде на среднем огне примерно 20 минут, пока они не станут мягкими.(Не нужно добавлять воду или масло)
Слейте воду и промойте холодной водой, чтобы остудить. (На данный момент это похоже на груду кашицы, но поверьте мне, продолжайте!)
Положите в тонкое чистое кухонное полотенце и выжмите столько жидкости, сколько сможете. (Вот где тяжелая атлетика пригодится) Я сделал 3 небольших порции, чтобы убедиться, что я получил как можно больше влаги, так как так вы получите хрустящую корочку.
Добавьте в миску огурцы и остальные ингредиенты и перемешайте до однородной массы.Поскольку я использовал огурцы, а это нетрадиционное использование этого овоща, я использовал приправу из укропа и сельдерея вместо традиционной итальянской приправы.
Распределите смесь по пергаментной бумаге. * Я также сбрызгиваю бумагу небольшим количеством масла, а затем наношу на пальцы перед тем, как распределить ее, чтобы смесь не прилипала к пальцам.
Я распределил смесь до внешнего края противня для пиццы и, как вы можете видеть на картинке, после выпечки она немного сжимается.
Выпекать 20 минут, вынуть, перевернуть и выпекать еще 15-20 минут.
Теперь вы готовы добавить соус и начинку по выбору …….
Я использовал красный соус в качестве основы
Лук… ВСЕГДА!
Зеленый перец, вяленые на солнце помидоры, грибы, маслины, свежеморванный базилик и посыпанный домашним веганским сыром Пармезан.
Используйте любые начинки, которые вам нравятся!
Положите ребенка обратно в духовку еще на 10-15 минут.
На протяжении всего процесса приготовления этой экспериментальной пиццы я твердил Пу, что мы, возможно, направимся к двери, чтобы забрать ужин. И, честно говоря, в этот момент я вспотел от пуль… хммммм ……… мексиканец?
Должен признаться, я был удивлен, что он выглядел так же великолепно, как и выглядел, и что на вкус было так же фантастично!
Эти домашние корочки для пиццы могут занять очень много времени, и я не собираюсь лгать тебе, это не исключение.Но, в конце концов, у меня мало вариантов …… .еееее ……. очень маленькая арена корок без глютена, так что это еще одна победа для команды Katy-Ala-Surprise!
Кроме того ……….
Пу любил это , а он ненавидит огурцов … не тронет их 10-футовой шестой!
Katy’s Cucumber Pizza Crust
Состав корочки:
3 ракушки med-lg засеянные и разделанные
1 яйцо или заменитель яиц на ваш выбор
Лук 1/4 C, нарезанный кубиками
1/2 т укропа сорняков
1/2 т семян сельдерея
1/2 т чесночного порошка
1/2 C муки гарбанзо или муки на выбор
Направление:
Разогрейте духовку до 400 ° F ** Выровняйте противень для пиццы с пергаментной бумагой.Семена и нарезать огурцы кусками. Огурцы нашинкуйте или положите в кухонный комбайн. Нагрейте большую сковороду на среднем огне и добавьте огурец. Обжаривайте около 20 минут до готовности. (Не нужно добавлять воду или масло) Слейте на мелкий дуршлаг, промойте холодной водой, чтобы остыть. (На данный момент это похоже на груду кашицы, но поверьте!) Положите на тонкое чистое кухонное полотенце и выдавите столько жидкости, сколько сможете извлечь.
Добавьте в миску огурцы и остальные ингредиенты и перемешайте до однородной массы.
Сбрызните пергаментную бумагу небольшим количеством масла и кончиками пальцев распределите смесь до внешнего края противня для пиццы. Выпекать 20 минут, вытащить, перевернуть и выпекать еще 15-20 минут.
Добавьте соус и начинку и запекайте еще 10-15 минут.
** В следующий раз, когда я сделаю это, я запечу его при 425 *, так как корочка не стала такой хрустящей, как мне хотелось бы. Вы все еще могли поднять ее, но она была немного рыхлой.
Далее ……… .Желтая корочка пиццы из тыквы. Эй, а почему бы и нет?
Нравится:
Нравится Загрузка …
Связанные
Автор: Кэти
Я владелец бизнеса, мама двух взрослых дочерей, жена и любительница жизни! Я активный человек 50+, у меня много новых интересов. Физическая активность всегда играла важную роль в моей жизни. Иногда больше …….. а иногда меньше. Как «бэби-бумер» для меня становится все более важным управлять процессом старения с изяществом и ловкостью.Частью уравнения здорового образа жизни, конечно же, является аспект питания. Этот блог, в первую очередь, посвящен женщинам старше 50 лет, которые стремятся улучшить качество своей жизни, занимаясь спортом и придерживаясь здорового питания. Приветствую хорошо прожитую жизнь! * Вы можете узнать обо мне больше, посетив мою домашнюю страницу.
Просмотреть все сообщения Кэти
Пицца на гриле с огурцами и травами
В этой прохладной и хрустящей пицце с огурцами и травами оживают свежие ароматы лета.Жареная корочка — основа этого легкого и полезного летнего лакомства. Приготовленная на гриле корочка придает этому блюду легкий привкус копчения на дровах. Отлично подойдет в качестве закуски или блюда, попробуйте это на следующей вечеринке с грилем на заднем дворе. Ваши друзья никогда не увидят этого.
Свежие ароматы лета оживают в этой прохладной и хрустящей пицце с огурцами и травами. Жареная корочка — основа этого легкого и полезного летнего лакомства.
Курс: Закуска, Основное блюдо
Кухня: Американская, Ретро
Количество порций: 4
3 Столовая ложка Рикотта
1 Столовая ложка Греческий йогурт
1 Столовая ложка мелко нарезанного фарша
1 Столовая ложка нарезанный гарниром 49
1 Столовая ложка зелени, мелко нарезанная
1 Столовая ложка тимана мелко нарезанная
1 Столовая ложка мяты мелко нарезанная (по желанию)
соль и перец по вкусу
1 нарезанный огурцом
¼ помидоры, помидоры, сыр и йогурт, разделенные на четверти
перец.Вкусите и настройте по своему вкусу.
Огурец и помидор нарезать ломтиками.
Раскатайте тесто и выложите на противень, чтобы разложить его на гриле.
Нагрейте гриль на высокой температуре и почистите щеткой.
Уменьшите огонь до среднего и сильного, протрите гриль промасленной тканью или бумажным полотенцем.
Поместите тесто прямо на решетку (после того, как тесто было помещено на решетку, не пытайтесь сдвинуть ее, кроме как повернуть).
Готовьте на гриле примерно 2–3 минуты на каждую сторону только один раз. Я больше обращаю внимание на тесто, чем на время. Корка будет пузыриться, и вы можете наблюдать, как по краям появится какой-то цвет. Переверните лопаткой для пиццы или большой лопаткой.
Удалите корочку на гриле и дайте ей остыть.
Намажьте корочку сырной смесью, выложите огурцы и помидоры и украсьте свежей зеленью.
Подавать при комнатной температуре.
Вот мой легкий рецепт теста для пиццы. Тесто можно разделить и заморозить в пакетах для заморозки, поэтому все, что вам нужно сделать, это разморозить и использовать.
Сопутствующие товары
Пицца Цацики с курицей | foodiecrush
Я всегда ищу крупицы вдохновения, чтобы создать новый рецепт, будь то местный ресторан, телешоу, старые семейные фавориты или определенно от друзей.
Итак, когда на прошлой неделе я и мой стажер работали, обсуждая дизайн, еду и наш нескончаемый список дел, мы поняли, что пора обедать.За обедом она поделилась идеей рецепта, о котором рассказала ей подруга, и у нее возникла большая тяга.
Пицца Цацики с курицей.
Я подумал, что это блестящая идея, так как я могу добавить свою любимую начинку для пиццы: мои любимые сердечки артишока. И, конечно же, плавленый сыр.
Я люблю пиццу, и хотя мне очень нравится готовить собственное тесто для пиццы на гриле, иногда побеждает моя любовь к быстрому и легкому вращению, например, моя лепешка из тыквы и шалфея, в которой вместо теста используются лепешки.
Так как это пицца в греческом стиле, толстая корочка из лаваша была почти несложной задачей. А насколько просто, правда?
Посыпание питас слоем цацики с чесноком придает простым цельным ингредиентам пышный аромат. Оливки Каламата, сердца артишока, вяленые помидоры и острый сыр фета исполняют свое предназначение греческой богини. И, пожалуйста, не забудьте липкую моцареллу.
Я просто знаю, что как только стажер Энни увидит это, она попросит это на обед на следующей неделе.Думаю, я смогу это сделать.
Пицца Цацики с курицей
Состав
Для соуса Цацики
1
чашка
простой греческий йогурт
½
чашка
сметана
2
гвоздика
чеснок
1
огурец
очищенный, разрезанный на четвертинки и посеянный
1
столовая ложка
лимонный сок
1
столовая ложка
оливковое масло
2
столовые ложки
свежий укроп
кошерная соль
Для пиццы
4
шт
Греческие лепешки или лаваши
Соус цацики
2
чашки
тертый сыр моцарелла
1
чашка
измельченная куриная грудка
½
чашка
нарезанные оливки каламата
⅓
чашка
нарезанные вяленые помидоры
1
чашка
нарезанные на четвертинки сердечки артишока, залитые водой
осушенный
⅓
чашка
сыр фета
орегано
кошерная соль
свежий укроп для гарнира
хлопья красного перца чили для украшения
Инструкции
Для приготовления соуса цацики
Добавьте чеснок, огурец и укроп в чашу кухонного комбайна с металлическим лезвием и измельчите ингредиенты.Добавьте йогурт, сметану, лимонный сок и укроп и взбейте, чтобы все перемешалось. Посолить по вкусу. Охладите на один час, затем подавайте.
Для приготовления пиццы
Разогрейте духовку до 450 градусов F.
Положите лаваш куполообразной стороной вниз на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смажьте каждый хлеб 1-2 столовыми ложками цацики, затем полейте каждый примерно от 1/3 до ½ стакана сыра моцарелла. Сверху выложите куриную грудку, оливки, помидоры и сердечки артишока поверх моцареллы, затем посыпьте сыром фета и орегано.
Поставить в духовку и запекать 10-12 минут или пока сыр не расплавится и сыр фета не станет золотистым. Удалите, украсьте свежими веточками укропа, хлопьями красного перца чили и большим количеством феты, если хотите, разрежьте на четвертинки и подавайте.
Есть множество других любителей попробовать этот восхитительный соус, и эти блоггеры о еде оставили свой отпечаток на Цацики.
На мой взгляд, гамбургерам всегда нужен соус с соусом, но когда Соня придает бургеру свежий и здоровый вкус в The Healthy Foodie ‘ s Quinoa Burger and Tzatziki Sauce, она делится толстым топпером, который по-настоящему бросает вызов. .
Кэролайн ставит этот сливочно-огуречный соус прямо на вершину лестницы комфортного питания с All Day I Dream About Food ’s Feta-Stuffed Turkey Meatload с соусом Цацики.
Кита отдает дань уважения рецепту Кевина, когда она расширяет свой кругозор в Pass the Sushi ’s Сэндвич с жареным сыром из баранины и цазики.
Паола сочетает ароматный и полезный для сердца лосось с сытным хлебом и глазурью из цацики для бутерброда с лососем и цацики (Ultimate) # gnom-gnom ’s Salmon‘ n Tzatziki.
Спасибо за прочтение и, пожалуйста, свяжитесь с нами. Подпишитесь на FoodieCrush, подписывайтесь на меня в Twitter, Facebook, Pinterest, Instagram и загляните в журнал FoodieCrush.
Поделиться — это забота!
«Что мне приготовить на ужин?»
Если вы часто задаете этот вопрос, пройдите нашу короткую викторину, и мы поделимся с вами рекомендуемым рецептом.
Пицца Соус Цацики в Греческом Стиле — Рустик Краст
БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ:
Выберите категориюВсе рецептыОсновное блюдоЗакускиДесертыВидео рецепты
Это пицца в греческом стиле с соусом цацики.Так хорошо, вы будете чувствовать себя так, будто сидите на берегу Средиземного моря. Ямас!
Примечание: Самое замечательное в приготовлении пиццы заключается в том, что голая корочка похожа на чистый холст. Дайте волю своему внутреннему Рембрандту и используйте следующие ингредиенты в количествах, которые вам нравятся.
Салат с рукколой, помидорами и огурцами: пошаговый рецепт с фото Очень простой рецепт легкого диетического салата, который может служить основным блюдом на ужин для тех, кто мечтает сбросить пару килограмм, а …
Салат с рукколой, помидорами и огурцами: пошаговый рецепт с фото
Очень простой рецепт легкого диетического салата, который может служить основным блюдом на ужин для тех, кто мечтает сбросить пару килограмм, а также прекрасно подойдет как дополнение к рыбе или мясу. Выглядит салат на столе красиво и аппетитно, содержит немного калорий, и имеет прекрасный чуть пряный вкус, благодаря рукколе. А еще салатик очень полезен и питателен. Отличный и легкий в приготовлении, особенно актуальный для нас — женщин в весенне-летний период.
Готовить заранее какие-либо ингредиенты не нужно. Главное, чтобы овощи и руккола были свежими.
Помидоры и огурцы тщательно промыть. Многие очищают огурцы от шкурки, я — по настроению. В основном — нет.
Также тщательно промыть рукколу.
Режем огурцы и помидоры. Многие любят крупно, но я не любитель широко открывать рот во время еды — режу достаточно мелко. Вместо обычных томатов можно добавить помидорки черри, выглядит даже симпатичнее.
Далее мы избавляем помытую и очищенную от лишнего рукколу от стебельков. Измельчаем крупные листья. Как и всю траву, ее рекомендуется рвать руками, потому что считается, что так она дольше сохранит свою свежесть и вкус.
Пришло время для чеснока. Он тоже, как мы все знаем, очень полезен и некалориен. Я люблю чеснок, поэтому очищаю себе 3-4 некрупных головки. Иногда заменяю на репчатый лук. Салат тоже получается очень вкусным. Тут, наверно, на любителя.
Чесночок мелко режем или давим, и добавляем к уже готовым продуктам в салатнице.
Ну вот, салат почти готов. Теперь нужно его заправить. Так как салат у нас диетический, то мы не будем использовать майонез, сметану, различные магазинные заправки. Для начала я поливаю мой салат лимонным соком.
А затем заправляю соевым соусом по вкусу. По желанию немного поперчить, но лучше не солить, так как соус сам по себе уже соленый. Иногда я заправляю салат оливковым маслом, тогда нужно все же добавить соли по вкусу, желательно морской.
Все! Салат готов! Все ингредиенты немного перемешать в салатнице, и можно приступать к вкусному, полезному и диетическому ужину. На приготовление блюда уходит совсем немного времени и сил. Продукты все очень простые и легко доступные, а результат получается просто отличным! Приятного аппетита!
Свежий салат с рукколой — Zira.uz
Ингредиенты
3 пучка
рукколы
1 маленький кочан
салата Айсберг
2 средних
огурца
200 граммов
помидоров черри
1
красный болгарский перец
3-4 столовые ложки
оливкового масла
сок
половины лимона
по вкусу
соли и перца
Руководство
Свежий, яркий, полезный салат с рукколой, помидорами черри и свежими огурцами. Заправка на основе оливкового масла и лимонного сока делает салат лёгким и очень ароматным.
Этот салат также отлично подойдёт в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам!
Приблизительная стоимость готового блюда — 17 000 сум.*
*стоимость актуальна на момент публикации рецепта.
31 038
Шаг 1
Отметить как Завершенное
Рукколу промыть под холодной проточной водой, слегка просушить листики на бумажном полотенце и выложить в глубокий салатник.
Шаг 2
Отметить как Завершенное
Айсберг промыть и руками нарвать на удобные кусочки и отправить в салатник.
Шаг 3
Отметить как Завершенное
Огурцы нарезать крупными кубиками, черри пополам, болгарский перец кубиками, либо соломкой.
Шаг 4
Отметить как Завершенное
Все овощи отправить к зелени, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и перемешать.
Перед подачей заправить салат оливковым маслом.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!
Острый салат с рукколой и помидорами черри
В любое время года хочется сочных овощных салатов. Если летом мы готовим такие салаты часто из ароматных помидор и огурцов, то в зимний и весенний период основные ингредиенты – это капуста, листья салата, морковь, редька и редис. Конечно, используем и помидоры, и огурцы, но зимой они не такие вкусные и ароматные.
Если уж и готовить салатик из свежих помидор, то только из помидорчиков черри. Они сочные, очень ароматные, вкусные, красивые и полезные. Полезных веществ они содержат в два раза больше, чем обычные помидоры. И отличным дополнением к ним будет руккола – травянистое растение с приятным вкусом и легким хрустом. Дополнять салат с рукколой и помидорами черри можно редисом, редькой, огурцами и сладким перцем.
Сегодня хочу поделиться очень вкусным и простым в приготовлении салатом из рукколы, помидор черри, репчатого лука и перца чили. Захотелось остроты!!! Чтобы салатик не получился слишком острым, использовала зеленый перец чили. Лучшей заправкой для таких салатов будет сок лимона и оливковое масло.
Острый салат с рукколой и помидорами черри
Распечатать рецепт
Готовим острый, сочный и очень ароматный салат из рукколы, помидор черри, зеленого перца чили и репчатого лука. Заправляем яркий салатик оливковым маслом и лимонным соком. Вкусно, красиво и полезно.
Время приготовления
25 минут
Время приготовления
25 минут
Острый салат с рукколой и помидорами черри
Распечатать рецепт
Готовим острый, сочный и очень ароматный салат из рукколы, помидор черри, зеленого перца чили и репчатого лука. Заправляем яркий салатик оливковым маслом и лимонным соком. Вкусно, красиво и полезно.
Время приготовления
25 минут
Время приготовления
25 минут
Ингредиенты
Порции:
Инструкции
Основное время, которое уходит на приготовление салата, тратится на подготовку рукколы. Траву обязательно перебираем, удаляем поврежденные листочки, промываем под проточной водой и обсушиваем на кухонном полотенце. Руккола – очень легкая трава, поэтому на 3 порции салатика будет достаточно 30 гр.
Чтобы салат получился не очень острым, используем зеленый перец чили. Стручок промываем и нарезаем колечками. Перемешиваем их, чтобы максимально удалить семена. Если не любите острые салатики, то просто добавьте сладкий перец.
Красивые небольшие помидоры черри промываем, удаляем плодоножки и разрезаем пополам. Если помидорчики очень маленькие, то увеличиваем их количество и оставляем целыми.
В небольшую миску выжимаем сок из лимона, добавляем оливковое масло, хорошо перемешиваем и ароматная заправка готова.
В миску отправляем подготовленные листья рукколы. Если они очень длинные, то можно разорвать руками на 2 части.
Половинку репчатого лука нарезаем полукольцами и вместе с кольцами перца чили выкладываем на рукколу.
Добавляем половинки помидорчиков черри и солим.
Поливаем свежий салатик готовой заправкой, перемешиваем и блюдо готово к подаче.
Ароматный салат с рукколой и помидорами черри выкладываем красиво на порционные тарелочки и сразу подаем на стол. Такой салатик подойдет к любому основному блюду из мяса, овощей или рыбы. Дополняйте салат другими овощами и/или растительными маслами и получайте новые по вкусу блюда. Приятного аппетита!!!
Салат с рукколой и помидорами. 12 вкусных вариантов простого и полезного салата
Предлагаю рецепт простого, очень вкусного и полезного салата с рукколой, огурцами и помидорами. Такой салатик прекрасно разнообразит рацион, насытит организм витаминами и микроэлементами. Этот салат можно подать к любому горячему блюду из мяса или птицы, а также в качестве дополнения к любым гарнира
Ингредиенты
Руккола – 140 г
Огурец – 220 г
Помидоры черри – 250 г
Оливковое масло – 4 ст.л.
Сок лимона – 3 ч.л. + по вкусу
Соль – по вкусу
Молотый черный перец – по вкусу
70 кКал
10 мин.
10 мин.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда
ккал 892.7 ккал
белки 8.5 г
жиры 81. 9 г
углеводы 37.2 г
100 г блюда
ккал 106.3 ккал
белки 1 г
жиры 9.8 г
углеводы 4.4 г
Салат с рукколой, креветками, помидорами и орехами
Попробуйте удивительное сочетание креветок и рукколы. Простота приготовления и праздничный вид понравится занятым кулинарам.
В рецепте для соуса рекомендуют использовать оливковое масло. При желании можете заменить подсолнечным. Главное – продукт должен быть без запаха. Лучше всего для салата подходят миндальные или кедровые орехи.
Потребуется:
Дижонская горчица – 5 г.
Оливковое масло – 40 мл.
Томаты – 240 г.
Креветки – 250 г.
Чеснок – 1 зубок.
Мед – 10 г.
Лимон.
Руккола – 110 г.
Бальзамический уксус – 20 мл.
Орехи – 25 г.
Пошаговый процесс:
Пропустите через пресс чесночный зубок. Соедините с половиной оливкового масла и бальзамическим уксусом. Перемешайте.
Засыпьте креветки. Тщательно размешайте. Оставьте на несколько минут промариноваться.
Соедините оливковое масло, мед, дижонскую горчицу и специи. Налейте по вкусу выжатый с цитруса сок. Посолите. Размешайте.
Порвите рукколу руками. Распределите на тарелке. Украсьте по краям кусочками томатов.
В центр поместите креветки. Полейте приготовленным соусом. Посыпьте орешками.
Как приготовить салат с рукколой и помидорами вкусно и просто
Для классического рецепта салата с рукколой и помидорами нужно брать именно черри. Почему? Потому что этот вид томатов выделяет минимум сока при нарезке и смешивании с другими ингредиентами. И лучше использовать мелкие овощи, разрезая их только на две части.
Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах салата с рукколой и помидорами:
Коль скоро речь зашла о классике, то состав будет такой: помидоры, руккола, сыр, оливковое масло, бальзамический уксус, соль, черный молотый перец. Сыр может быть любой: брынза, моцарелла, сулугуни, пармезан. Мягкий нарезают на кубики, а твердый лучше натирать на терке.
К основным ингредиентам можно смело добавлять другие. Например, орешки (кедровые, арахис), кунжут, вареные яйца (куриные, перепелиные), редиску, маслины, оливки, бекон, китайскую капусту, лук, огурцы, креветки. Удачнее всего сочетаются именно сырые овощи, без варки. Так и витаминов в блюде сохраняется больше. И получается настоящий, полезный для здоровья закусон))
Помидорки допустимо брать и красные, и желтые – чтобы делать салатик более веселым, по-весеннему красочным, ярким. Рукколу, как правило, не режут – длинные ее листья смотрятся уместно. Можно разрывать их руками на две части.
Пять самых низкокалорийных рецептов салата с помидорами и рукколой:
Салат с помидорами и рукколой – вполне самостоятельное блюдо для витаминного завтрака (особенно если положить в него яйца и орехи). Также его хорошо подавать в компании с жареными или запеченными стейками, хоть мясными, хоть рыбными.
Нельзя назвать его праздничным, это, скорее, повседневное блюдо, которое совсем неплохо включать в свой постоянный рацион, настолько оно полезное.
Итальянский салат с рукколой, яйцом и помидором
Для приготовления можете использовать любую зелень. Салат содержит белок и овощи, поэтому идеально подходит для ужина людям, следящим за фигурой.
Если хотите сделать предложенный вариант более сытным, то добавьте кусочек измельченного, предварительно отваренного или поджаренного куриного филе.
Потребуется:
Черри – 10 плодов.
Кунжутные семена.
Болгарский перец – 240 г.
Яйцо – 1 вареное.
Зелень (базилик, укроп) – 20 г.
Руккола – 50 г.
Для заправки:
Постное масло – 10 мл.
Французская горчица – 5 г.
Итальянские травы.
Сухой чеснок – 3 г.
Соевый соус – 20 мл.
Чеснок.
Бальзамический уксус – 5 мл.
Пошаговый процесс:
В соевый соус налейте постное масло. Добавьте бальзамический уксус, сухой чеснок и итальянские травы.
Натрите на мелкой терке чесночный зубчик. Отправьте в заправку. Размешайте до однородности. Оставьте на несколько минут.
Разрежьте черри пополам. Рукколу поместите на дно тарелки. Сверху распределите черри.
Нашинкуйте зелень. Хорошо подходит базилик. Посыпьте салат. Крупно порубите яйцо. Выложите на зелень.
Сладкий перец нарежьте кубиками. Посыпьте в хаотичном порядке заготовку.
Нашинкуйте укроп. Посыпьте салат. Полейте сверху заправкой.
Кунжут подсушите в СВЧ-печи. Посыпьте салат перед подачей.
Руккола с индейкой
Индейка — это полезное диетическое мясо, в сочетании с зеленью является превосходным блюдом.
Копченая, жареная или отварная грудка индейки — 200 г;
Грецкие орехи — 50 г;
Соль и перец — по вкусу;
Свежий огурец — 1 шт;
Оливковое масло и сок лимона.
Способ приготовления
Сырую или приготовленную грудку нарезать тонкими ломтиками. Огуречные дольки и зелень рукколы положить на тарелку, затем сверху выложите мясные слайсы. Лимонный сок и оливковое масло тщательно перемешать. Добавьте соус в салат, присыпьте орехами и твердым сыром по желанию.
Оцените рецепт
Рейтинг 4.88 из 5 на основе 8 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук
Руккола, помидоры черри и моцарелла
Витаминный и легкий салатик как раз, то что нужно для летнего сезона. Для него вам понадобятся:
Красные или желтые помидоры черри — 100 г;
Сыр моцарелла — 300 г;
Зелень рукколы;
Масло оливковое и бальзамический уксус.
Способ приготовления
Моцареллу нужно извлечь из сыворотки, затем дождаться, когда стечет жидкость, после чего порезать на кусочки. Помидоры делим пополам, выложите ингредиенты в салатную миску на зелень, добавьте заправку и перемешайте.
Полезные советы
Рукколу нужно добавлять в салаты в последнюю очередь и сразу подавать салат к столу, так как нежные листочки рукколы быстро вянут, теряют аппетитный вид и вкус.
Салаты с рукколой лучше вообще не солить в салатнике, а подать соль отдельно, чтобы каждый мог посолить салат по вкусу прямо в своей тарелке или готовить салат порционно.
Руккола и нут
Нут или турецкий горох практически не имеет ярких вкусовых ноток и обладает небольшим ореховым оттенком. Он пользуется большой популярностью у вегетарианцев благодаря высоким питательным свойствам, поэтому мы не могли оставить его без внимания:
Вареный нут — 3 столовые ложки;
Листья рукколы — 1 пучок;
Зелень шпината — 1 пучок;
Свежий огурец — 2 шт;
Помидоры черри — 6 штук;
Горчица зернистая — 0,5 столовой ложки;
Масло оливковое и уксус бальзамический.
Способ приготовления
Зелень помыть, высушить и нарвать руками, помидоры и огурцы нарезать в произвольной форме. Нут можно перетереть в пасту или добавить целиком, после чего смешать все компоненты и залить заправкой.
Полезные свойства
Зелень рукколы обладает множеством полезных свойств:
Она содержит витамины А, Е, С, а также минералы (магний, цинк, медь, фосфор и др.), поэтому ее особенно рекомендуется употреблять в период авитаминоза.
100 г рукколы содержат всего лишь 25 калорий, что делает ее диетическим продуктом.
Салат с этой зеленью показан людям с проблемами ЖКТ, поскольку она благоприятно влияет на пищеварение. Также, она полезна для тех, кто страдает простудой и вирусными заболеваниями из-за свои противовирусных свойств.
Руккола способствует выравниванию кровяного давления и выравнивает уровень сахара в крови, а также восстанавливает водно-солевой обмен.
Зелень обеспечивает поступление кальция в кости и зубы, а также помогает насыщать мышцы кислородом во время тренировок.
Женщины оценят влияние салатной зелени на состояние волос и ногтей. Она предотвращает старение и влияет на здоровье кожи.
Рукколу можно совершенно спокойно есть во время беременности и лактации, поскольку она содержит много фолиевой кислоты.
Попробуйте наши рецепты или делитесь своими в комментариях!
Закуска
Я расскажу о фуршетной закуске. Однако, этот же вариант можно сделать и в «простом» исполнении, например, для завтрака.
Ингредиенты:
Руккола
Черный хлеб
Чеснок
Мягкий сыр
Помидор
Оливковое масло
Соль.
Приготовление:
Поджарить слегка хлеб, чтобы получить ароматную хрустящую корочку.
Слегка натереть хлеб чесноком. Это придаст шлейфовый аромат и немного отразится на его вкусе.
Сверху положить кусочек сыра.
На сыр 1-2 листика рукколы. Это придаст пикантности закуске.
Завершает «ансамбль» кусочек помидора. Его желательно минут 5 подержать в оливковом масле с солью.А потом достать и дать стечь маслу.
Все делается быстро. Но вкус идеален.
Если вам хочется более сытных салатов, приготовьте: салат с кускусом и мясными шариками, салат с консервированным тунцом.
Особенности приготовления
Одно из преимуществ салата с рукколой и помидорами черри – легкость его приготовления. Даже неопытная хозяйка справится с задачей за считаные минуты. Однако для получения по-настоящему вкусной закуски нужно знать несколько секретов.
Рукколу перед добавлением в салат не только промывают под струей воды, но и обсушивают. Можно дождаться, когда зелень подсохнет сама, а можно промокнуть ее мягкими салфетками.
Рукколу не принято измельчать ножом. Обычно ее рвут руками. Если вы хотите, чтобы она выглядела аккуратнее, для ее измельчения можно воспользоваться кухонными ножницами.
Не стоит пытаться нарезать томаты тупым ножом. Он будет разминать их мякоть и выдавливать из них сок. Это негативно скажется на вкусе и внешнем виде закуски. Лучше всего воспользоваться специальным ножом с мелкими зубчиками – он предназначен для нарезания цитрусовых фруктов и свежих помидоров.
Перемешивать салат из рукколы и помидоров черри не обязательно, но, если хочется перемешать, сделать это лучше руками, чтобы не размять хрупкие ингредиенты в составе закуски. В это время целесообразно воспользоваться латексными перчатками.
Часто в состав блюда включают моцареллу. Ее можно нарезать пластинами или крупными кубиками, а также разламывать руками. Перемешивать ее с другими ингредиентами не нужно.
Качественная моцарелла белого цвета, в меру мягкая, обладает приятным запахом и пресным вкусом, без кислинки. Если продукт, оказавшийся у вас в руках, не соответствует приведенному описанию, значит, технология его изготовления или правила хранения были нарушены.
Если вы не планируете использовать для приготовления салата всю моцареллу, не выливайте рассол – без него оставшийся сыр быстро испортится.
Помидоры черри в составе салата можно заменить обычными, это скажется только на внешнем виде закуски, но не на ее вкусе.
Салат с рукколой и помидорами
В отличие от жителей Италии, где руккола – неотъемлемая часть повседневных трапез, многие из нас мало знакомы с полезным растением. Но в последнее время руккола все чаще появляется и на наших столах, а мы учимся готовить из нее салаты и прочие блюда. Говорят, что руккола – лучший друг женщин, сражающихся с лишним весом, поскольку положительно влияет на обменные процессы. Верю, сама включаю вкусные закуски в меню, когда решаю сбросить ненавистные килограммы.
Большинство из рецептов я нашла в книгах и журналах посвященных итальянской кухне. Поскольку руккола имеет итальянское происхождение, о чем даже его название подсказывает, сопутствующие салату ингредиенты частенько также из тех мест. К примеру, практически всегда используется оливковое масло. Пробовала заменить его нашим, подсолнечным. В семье никто не возразил, хотя на праздник все-таки беру оригинальные рецепты. В салаты с рукколой частенько кладется сыр. И вновь, в ТОПе представители Средиземноморской кухни: Пармезан, Моцарелла, Фета, Фетакса.
Если говорить о сочетании салата рукколы с другими продуктами, то легче перечислить те, что никогда не кладется в закуски. Добавляйте куриное мясо, говядину, креветки, мидии и прочие морепродукты. Кладите тунец, семгу, различные овощи. Перед вами 10 примеров вкусных идей для салатов, на основе которых вы сможете накрыть стол или придумать что-то новенькое.
Салат с рукколой, помидорами черри и креветками
Очень популярный салат, в котором ингредиенты идеально сбалансированы по вкусу. Такие закуски частенько подают в средиземноморских ресторанчиках.
Возьмите:
Руккола – 150 гр.
Помидоры черри – 100 гр.
Твердый сыр – 50 гр.
Креветки – 80 гр.
Чесночный зубчик.
Стручковый острый перец – ½ стручка.
Соевый соус – 10 мл.
Лимонный сок – 2 большие ложки.
Оливковое масло – 10 мл.
Мед – ½ маленькой ложки.
Соль, перец – по вкусу.
Приготовление:
Заранее сварите и почистите креветки, их вес берется уже в вареном виде.
Покрошите чеснок, из стручкового перчика удалите семенную часть, порежьте колечками. Разогрейте на сковородке оливковое масло, сложите в него овощи. Пожарьте несколько минут, пока чеснок не подрумянится. Затем достаньте из масла – больше они нам не нужны.
В чесночное масло сложите отваренные креветки. Пожарьте по полминутки с обеих сторон. Достаньте, выложите на салфетку, чтобы стекло масло.
В отдельной плошке смешайте мед, соевый соус, лимонный сок. подсыпьте щепотку черного перца, плесните капельку масла из сковороды. Попробуйте, если необходимо, подкорректируйте вкус солью.
Собираем закуску: выложите на тарелку рукколу (крупные листья порвите руками).
Сверху положите горкой креветки. Между ними распределите черри, разрезанные на половинки.
Крупно потрите сыр, разбросайте стружку. При подаче салат можно размешать. Но если красиво украсить зеленью, то можно подать на стол как праздничное угощение.
Приготовленные салаты советую съедать сразу, поскольку полежав, руккола потеряет часть своих драгоценных свойств.
Салат с вялеными помидорами, сыром Пармезан
Люблю итальянскую кухню, поэтому следующий салат будет из этой знаменитой кухни. Легкая закуска с простым набором ингредиентов не может не понравится. Очень вкусно будет, если помидоры вы завялите самостоятельно, с рецептом заготовки я вас уже знакомила, заходите поучиться.
Понадобится:
Вяленые помидоры – 100 гр.
Руккола – 50 гр.
Луковица.
Оливки – 80 гр.
Пармезан – 30 гр.
Оливковое масло – 2 большие ложки.
Соль – щепотка.
Сахарный песок – ½ чайной ложечки.
Бальзамический уксус – большая ложка.
Приготовление:
Достаньте из баночки оливки, разложите на салфетку, просушите. Разделите пополам.
Ополосните рукколу, слейте масло из вяленых томатов.
Настрогайте сыр тонкими слайсами (удобно это делать ножом для чистки рыбы). Нарежьте полукольцами луковицу.
Сложите подготовленные компоненты в салатницу.
Для заправки смешайте оливковое масло с соком лимона, уксусом. Подсолите, добавьте сахар, хорошенько перемешайте соус. Влейте в салат, размешайте и подавайте.
Легкий салат с рукколой, помидорами и огурцами
Легкое, незатейливое блюдо на каждый день. плавленый сырок предварительно забросьте в морозилку минут на 15, он будет легче натираться.
Возьмите в произвольном количестве:
Помидор.
Огурец.
Плавленый сырок.
Руккола.
Чеснок.
Укроп, базилик, кинза.
Масло.
Сметана.
Перец, соль.
Готовим:
Для блюда берите маленькие огурчики, поскольку нарезка закуски будет крупной. Разрежьте огурчики вдоль, а затем на 2-4 части.
Натрите чуть подмороженный сырок на терке с крупными отверстиями.
Крупно порежьте помидор, салат порвите руками.
Остальную зелень покрошите наоборот, очень мелко.
Посолите закуску, добавьте раздавленный чеснок. Посыпьте перцем, залейте масло и ложечку сметаны. Перемешайте салат и снимайте пробу.
Салат с куриной грудкой
Малокалорийная закуска, достойная для включения в диетическое меню. Калорийность на 100 гр. блюда всего 64 ккал.
Необходимо:
Руккола – 50 гр.
Куриная грудка – 120 гр.
Помидор.
Грибы (шампиньоны) – 110 гр.
Кунжут в семенах – 10 гр.
Бальзамический уксус – маленькая ложка.
Лимонный сок – ½ маленькой ложки.
Соевый соус – маленькая ложка.
Подсолнечное масло для обжарки.
Приготовление:
Порежьте грудку брусочками, выложите на сковороду, быстро обжарьте.
Отдельно пожарьте до готовности грибы. Охладите компоненты.
Добавьте нарезанные дольками помидоры.
Из уксуса, соевого соуса, лимонного сока сделайте заправку.
Выложите салат слоями в следующей очередности: руккола, нарезка томатов, грибы. Вновь слой рукколы, курица, опять руккола.
Все пролейте соусом, посыпьте кунжутом.
Салат с черри и кедровыми орешками
Шикарный салат, достойный праздничного стола, готовится за считанные минутки.
Берем:
Сыр Пармезан – 10 гр.
Копченый бекон (ветчина) – 10 ломтиков.
Черри – 150 гр.
Кедровые орешки – 30 гр.
Бальзамический уксус, оливковое масло – 1:1
Приготовление:
Для праздничной подачи на широкое блюдо выложите горкой рукколу.
Сверху поместите ломтики бекона. Вокруг разложите половинки черри.
Посыпьте тертым Пармезаном. Залейте заправкой из смеси уксуса и масла. Сверху украсьте кедровыми орешками.
Салат с помидорами, курицей, рукколой, авокадо
Курицу допустимо брать не только вареную. Экспериментируйте с копченой или запеченной. Такие закуски подают в ресторанах, хотя приготовить их в домашних условиях совершенно просто.
Удалите у манго косточку, плод очистите, нарежьте мякоть ломтиками. Аналогичную работу проделайте с авокадо. Сразу сбрызните его соком лимона, чтобы дольки не потемнели.
Для заправки блюда соедините в отдельной посудине сок апельсина, масло, горчицу. Сдобрите перцем, присолите. Перемешайте, отрегулируйте соль на вкус.
Ингредиенты можно просто сложить в салатник и размешать. Для торжественной подачи на широкое блюдо разложите сначала рукколу, затем сверху кусочки куриного мяса.
Распределите между курицей половинки черри, ломтики манго и авокадо.
Полейте блюдо заправкой, посыпьте орешками.
Салат с тунцом
На первый взгляд консервированный тунец и руккола сочетаются слабо. Но только до той минутки, пока вы его не попробуете.
Состав:
Руккола – 200 гр.
Тунец – 350 гр.
Консервированная фасоль (красная вкуснее) – 300 гр.
Черри – 100 гр.
Красная луковица.
Оливки – 50 гр.
Сыр Фета – 50 гр.
Оливковое масло – 60 мл.
Соль, перец, итальянские травки из пакетика.
Приготовление:
Слейте из баночки с тунцом масло, мясо поделите на небольшие кусочки.
Из банки с фасолью слейте консервант, фасоль переложите в салатницу к рыбе.
Порвите листья салата, отправьте к тунцу. Добавьте порезанные половинками помидоры.
Если оливки попались крупные, поделите их половинками или колечками, косточки удалите. Луковицу нашинкуйте полукольцами, отправьте следом за другими компонентами.
Посыпьте блюдо итальянскими травками из пакетика, перцем, подсолите.
Отдельно соедините для заправки масло оливы с лимонным соком. Влейте в салат.
Аккуратно, чтобы не размять кусочки тунца, перемешайте содержимое. Украсьте кусочками сыра Фета.
Как приготовить салат с помидорами, рукколой и яйцами
Для праздника лучше взять перепелиные яйца, ну а в будни, на ужин, отлично пойдут куриные.
Берем:
Помидоры – парочка.
Сыр Пармезан – 150 гр.
Руккола – 80 гр.
Яйца – 2 шт.
Салат-латук – 1 шт.
Столовый уксус – 2 большие ложки.
Подсолнечное масло (оливковое) – 3 ложки.
Соль – щепотка.
Готовим:
Заранее сварите яйца, почистите, порубите кубиками. Если яйца перепелиные, то поделите их на половинки.
Нарежьте томаты кубиками среднего размера. Потрите сыр на терку с крупными ячейками. Порубите латук.
Сделайте заправку из уксуса и масла.
Соберите в салатнике все подготовленные компоненты, пролейте заправкой. Для ужина блюдо можно размешать, Если решите предложить гостям, то постелите на блюдо рукколу, сверху разложите помидоры, с яйцами. Сделайте слой из латука, посыпьте сыром.
Рецепт с семгой и помидорами
Потребуется:
Авокадо.
Семга слабосоленая – 200 гр.
Черри – 200 гр.
Салат-латук – 150 гр.
Руккола – 100 гр.
Кедровые орехи – 50 гр.
Для заправки:
Соевый соус – 20 мл.
Мед – 5 гр.
Оливковое масло – 20 мл.
Перец, соль.
Лимон – четверть плода.
Приготовление:
Нарежьте семгу крупными кусочками.
Подсушите на сухой сковороде орешки. Измельчите их блендером. Добавьте к ним мед, соевый соус, масло, плесните 50 мл. кипяченой воды. Поперчите, пробейте миксером, чтобы получить однородную заправку.
Почистите авокадо, достаньте косточку. Мякоть нарежьте кубиками, сбрызните лимонным соком. Добавьте в миску с рукколой.
В многогранности приготовления рукколы вы уже убедились, познакомившись с рецептами. Напоследок держите еще один, авторский. Приятного аппетита!
Салаты и закуски | LightTouch
Салаты
Описание категории
Тёплый салат с печенью цесарки
Нежная печень цесарки, вешанки, авокадо, редис, салат, оттененные грушей в сиропе и украшенные бальзамическими гранулами
Салат Колслоу
Отличное сочетание свежей молодой капусты, сладкой моркови, экзотического манго в майонезно-медовой заправке с кедровыми орехами. Рекомендуется как лёгкий фитнес салат.
Салат Русский
Сытный салат на основе картофеля с говяжьим языком, соленными огурчиками, шампиньонами. Законченность вкусу придают помидоры черри, перепелинные яйца и заправка на основе майонеза.
Салат Грузинский
Свежайшие бакинские томаты, очищенные от кожи и семян огурцы с добавлением красного ялтинского лука и острого перца чили, заправленные зелёной аджикой собственного приготовления. Рекомендуется как лёгкий, освежающий салат, замечательное дополнение к основным горячим блюдам.
Салат «Light Touch»
Изысканный фирменный салат из печени и мяса курицы, со свежими огурцами, бакинскимим помидорами и листьями салатов лоло роло и романно, заправленный майонезным соусом с добавлением соуса терияки и чеснока, поданный под тертым пармезаном
Салат Цезарь с курицей
Классический салат с куриной грудкой, листьями салата, пшеничными сухариками и помидорами черри с оригинальным соусом, поданный под тертым пармезаном
Салат Цезарь с креветками
Оригинальный салат с креветками, листьями салата, пшеничными сухариками и помидорами черри с соусом «цезарь», поданный под тертым пармезаном
Салат Греческий
Традиционный греческий салат со свежими огурцами, помидорами, желтым перцем, приправленный нежным оливковым маслом с добавлением маслин, оливок и брынзы.
Салат из цветных томатов
Необычный салат из ярких цветных томатов приправленных японским вином, соевым соусом с добавлением кунжута и зелени Классический овощной салат из свежих огурцов, помидоров, перца, редиса и лука с добавлением зелени. Заправка на ваш выбор. По умолчанию со сметаной.
Тиан из авокадо
Оригинальный слоенный салат из вяленых помидоров, нежного авокадо приправленное оливковым маслом со специями с добавлением рукколы
Салат с рукколой, креветками и авокадо
Салат с вырезкой ягненка
Обжаренная вырезка новозеландского ягненка с салатом корн и остренькой колбасой чоризо, в сочетании с заправкой на основе мацони и свежего тархуна
Салат оливье с раковыми шейками
Оригинальное сочетание классического оливье, каперсов, зелёного яблока и раковых шеек.
Холодные закуски
Описание категории
Сырное ассорти
200/120/35гр. … 1 500₽
Грана подано, Фета, Камамбер, Шавру, Дор блю подаются с орехами, мятой, виноградом и медом
Соленья из погребка
Хрустящие огурчики, с томатами чери, черемшой, маринованым перцем, дольками чеснока и квашеной капустой
Русская закуска
100/100/40/50гр. … 350₽
Три вида сала, квашенная капуста, соленые огурцы, помидоры черри и зелень в сочетании гренок из бородинского хлеба и русской горчицы.
Мясное ассорти
150/55/50гр. … 720₽
Отварной говяжий язык, ростбиф и буженина собственного приготовления подаются с солёным огурчиком, оливками и нежным сливочным хреном
Ростбиф в восточном стиле
100/115/145гр. … 900₽
Ростбиф из говяжьей вырезки с изысканной смесью приправ, под мелко нарезанными помидорами конкассе, очищенными огурцами и украшенный листиками кинзы
Селёдочка малосольная
Нежнейшее филе сельди с отварным картофелем заправленным растопленным сливочным маслом и посыпанным рубленым укропом. Подаётся с красным ялтинским луком, лимончиком и оливками
Рыбное ассорти
Ассорти из копченного угря, эсколара и слабосоленной семги. Подаётся с оливками, маслинами, салатом лоло росо, лимоном, помидорами черри и зеленью
Блинные рулетики с сёмгой
Тающие во рту кусочки семги с мягким сливочным сыром, завернутые в тонкие нежные блинчики. Подается со сливочным кремом и зеленью.
Карпаччо из осьминога с травами
Тонкие слайсы осьминога с великолепным сочетанием имбирно-цитрусовой заправки микс салата с физалисом
Сэндвичи
Описание категории
Двухслойный, сытный и сочный сэндвич на тостированом пшеничном хлебе, с запечённой куриной грудкой, обжаренным беконом и яйцом с помидором и листьями салата айсберг. Подаётся с картофелем фри и кетчупом.
Сэндвич норвежский
Легкий сэндвич на тостированном пшеничном хлебе с лососем, сливочным сыром, хреном, свежими огурцами и салатом, с добавлением каперсов, маслин, оливок и зелени.
Горячие закуски
Описание категории
Тигровые креветки по-средиземноморски
Тигровые креветки, в сочетании с томатами, листьями салата, зелени и соусом песто
Блинчики «Петровские»
Аппетитные тонкие блинчики с начинкой из шампиньонов, лука и свиного окорока запеченные под сметаной и сыром в соусе бешамель
Кокот из шампиньонов запечённых в сметане
Изысканное блюдо из шампиньонов, запеченных с сыром.
Кесадилья с курицей и беконом
240/50/50/50 … 550₽
Национальное мексиканское блюдо. Сырная тортилья , с начинкой из нежного куриного филе, бекона , сыра, фасоли и кукурузы. Подаётся со сметаной, гуакомоле и соусом барбекю собственного приготовления.
Осьминог на гриле
Осьминог обжаренный на гриле. Подается с вялеными бакинскими томатами, маслинами и базиликом
Гребешки морские с пюре из цветной капусты
Морские гребешки, обжаренные на гриле в очень гармоничном сочетании нежного крема из цветной капусты и бальзамических гранул.
Салат с рукколой и помидорами. Салат с рукколой Салат из рукколы с огурцом рецепты
Многие из нас любят из ничего приготовить нечто. А еще желательно при этом не тратить много времени и сил, да еще, что б это блюдо приносило пользу нашему любимому организму. В один из дней я решила последовать всему вышесказанному. Вот, к примеру, салат с руколой и помидорами.
Его, замечу, действительно часто предлагают многие меню, как ресторанов, так и кафе. У меня же в холодильнике не оказалось помидорчиков черри (именно с ними руккола гармонирует наиболее удачно и эффектно) и в салат отправился наш обычный, но не менее вкусный томат. Что касается сыра, то в такой салат можно использовать любые сорта, В классическом варианте салат затирают сверху пармезаном, в других случаях используют моцареллу. Добавляя каждый раз в салат и помидорами новый сорт сыра, Вы сможете получить новый вкус вроде бы обычного блюда.
Мое знакомство с рукколой, помнится, началось у сестры в гостях. Она любительница всевозможных новомодных кулинарных экспериментов. И вот как-то, придя к ней в гости, я с удивлением открыла для себя неведомую доселе траву. Вид ее напоминал мне одуванчик, а вкус пряный, с легкой горчинкой сразу же обратил на себя внимание. До этого случая я обходилась в салатах привычными в наших широтах укропом-петрушкой, но сейчас руккола заняла свое почетное место в ряду любимчиков.
Рукола с помидорами лично мне никогда не надоедает, может, конечно, это обусловлено моей любовью к салатам, но тем ни менее, могу вас уверить, что пользы вашему организму этот на вид обычная не то трава, не то листья салата, принесет не мало. Специалисты по питанию, похудению и просто здоровому образу жизни уверяют, что ценность рукколы неоспорима. Именно она один из главных помощников при похудении, ведь руккола стабилизирует в организме обмен веществ, так же она выводит лишний холестерин, богата различными витаминами и микроэлементами (такими как йод, кальций, железо, магний), помогает быть в тонусе целый день, укрепляет стенки наших сосудов, снижает уровень сахара в крови. Вообщем не растение, а настоящая находка.
Но хочу вас предупредить, приготовив салат с руколой и сыром, а также помидорами, следует его сразу же подавать на стол. Потому что листья рукколы, если постоят, теряют свои вкусовые качества и целебные свойства. Салат для милых женщин еще полезен тем, что руккола делает кожу более эластичной и молодой, а волосы и ногти станут еще краше.
Ингредиенты для блюда:
— помидор – 1 шт.;
— огурец – 2 шт.;
— сыр – 100 г;
— руккола – 0,5 пучка;
— соевый соус – 1 ст. л.;
— лимон – 0,5 шт.;
— перец черный молотый – 1 щепотка;
— масло оливковое – 2-3 ст. л.;
— соль – по вкусу.
Как приготовить салат из рукколы с помидором и огурцом:
Рукколу тщательно помыть, удалить жесткие стебли и порвать листья рукколы руками.
Огурцы помыть и нарезать как вам больше нравится.
Помидор помыть и нарезать кубиками.
Сыр порезать кубиками.
Приготовить заправку для нашего салата из рукколы. Для этого смешать оливковое масло, соевый соус, выжать сок половины лимона и приправить черным молотым перцем. Соль можно не добавлять, ведь соленый вкус придаст соевый соус, но если Вы любитель более соленых блюд, тогда можно ограничиться одной щепоткой.
Заправить салат с рукколой и помидорами приготовленным соусом. Аккуратно перемешать салат с руколой.
Салат с руколой и помидорами подавать сразу на стол. Приятного аппетита!
Рецепт «Салат из рукколы с помидором и огурцом» подготовила Надежда
Если вы любите овощи, так как любим их мы, вы очень много потеряете, не приготовив хоть раз этот прекрасный салат. И если похожие салаты, приготовленные с помидорами, сорванными прямо с грядки, и буйволиной моцареллой, по всей Италии это Капрезе, то в Тоскане это на все времена Панцанелла – деревенский хлеб, оставшийся после прошедшего дня и множество свежих овощей прямо с огорода.
Современная Панцанелла традиционно готовится из спелых летних помидор, крупно порезанного кольцами красного лука и порванных руками листьев базилика. Иногда в нем появляется огурец, но чаще всего все блюдо строится на луке.
Рецепту этого салата более ста лет, но некоторые кулинарные историки утверждают, что на самом деле его рождение уходит корнями в средневековье к блюду, которое известный итальянский писатель Джованни Боккаччо называл «пан лавато» — замоченный хлеб.
В те времена мореплаватели из Тосканы и Лигурии хранили хлеб в сухом виде (в таком виде он мог сохраняться неопределенное время), а когда было необходимо мочили его прямо в море и дополняли им свою трапезу.
Когда помидоры еще не были обычным делом на итальянской кухне, флорентийский художник эпохи Возрождения, Бронзино увековечил в виде элегантной оды первый рецепт этого салата, который впоследствии и стал называться Панцанелла. Его салат состоял из рубленого лука, огурцов, хлеба, диких трав, возможно, базилика и руколлы.
Традиционные для американского материка помидоры попали на Аппенинский полуостров из Испании в начале 16-го века и поначалу использовались итальянцами, как декоративное растение. Однако позже это положение изменилось, и, начиная с конца этого же столетия, синьор помидор стал безраздельно властвовать на итальянской кухне, за что итальянцы наделили его титулом «pappa al pomodoro» — думаю переводить это не нужно. В это же время помидор появился и в старинном рецепте Бронзино.
Как и многие другие домашние рецепты, Панцанелла немного меняется от дома к дому, от провинции к провинции в зависимости от того, что есть в кладовке. Панцанелла хороша, когда она свежая – с твердыми, хрустящими овощами. Да, в современную Панцанеллу часто добавляют помидоры, но некоторые ценители этого салата считают замену огурца помидором не слишком удачным решением и строго придерживаются правил, описанных в оде Бронзино. Лучше всего приготовить Панцанеллу за час до подачи на стол, чтобы ароматы и вкусы хлеба, овощей, зелени, оливкового масла и уксуса успели перемешаться и соединиться в одно невероятно вкусное целое. Вместе с тем этот салат нельзя хранить больше одного дня. Соотношение ингредиентов в этом салате не принципиально, но важно помнить, что хлеб и все остальные компоненты должны находиться в пропорции один к одному. Вот и все правила, теперь вы готовы «побороться» с этим рецептом.
Вы еще не забыли, что сейчас вы начнете готовить по рецепту, которому уже четыреста лет?
Ингредиенты:
4-5 ломтиков деревенского хлеба или обычного белого хлеба (около 250 г). Важно знать, что некоторые обрезают корочку у хлеба, а некоторые оставляют. В этом нет ничего обязательного, вы можете поступить так, или иначе. Все зависит от состояния этой корочки: она не должна быть настолько твердой, чтобы, поедая ее в салате, вы испытали дискомфорт.
5 хрустящих огурцов (лучше всего подойдет сорт Родничок), очищенных от кожицы и порезанных тонкими пластинками (1х3 см)
1 большая головка красного лука, очищенная от шелухи и порезанная очень тонкими полукольцами (почти прозрачными)
1 стакан листьев рукколы
Пол стакана мелких листьев базилика
Пол ч.л. хорошо измельченного свежего перца чили
Винный уксус
Оливковое масло
Крупная морская соль
Приготовление:
Намачиваем кусочки хлеба в питьевой воде и укладываем на тарелку, чтобы размягчились.
Укладываем лук на тарелку и хорошо сбрызгиваем винным уксусом, даем постоять, чтобы немного убрать резкий вкус.
Помещаем огурец в отдельную посуду вместе с рукколой. Разрываем руками наш намоченный хлеб на мелкие кусочки и бросаем в посуду с огурцом и зеленью.
Если вам покажется, что хлеб все еще твердоват, смочите его водой, но помните, что вам еще придется добавлять оливкове масло и винный уксус.
Когда лук потеряет некоторую часть своей остроты, отряхиваем его от уксуса и кладем в салат. Солим, добавляем перец чили, обильно поливаем оливковым маслом и сбрызгиваем уксусом. Все хорошо перемешиваем.
Перед самой подачей добавляем в салат порванные руками пополам листики базилика.
Если вы все таки решили сделать современную панцанеллу, просто добавьте в салат 3-4 разрезанных на половинки помидоров черри.
Наш же салат уже готов.
Также читайте на нашем блоге:
Салат из огурцов с вермишелью, соевым соусом, уксусом и кунжутом по-японски или «суномоно»
Яйца в остром томатном соусе с фетой или «Шакшука»
Мой салат с рукколой и овощами – очень прост в приготовлении, но его вкус вызовет восторг даже у настоящего гурмана. Совсем недавно такое растение как руккола в нашей кухне, практически, не использовалось. Сегодня же, эта превосходная пряность очень популярна и хорошо дополняет основное блюдо в виде мяса или рыбы. Рукколу можно комбинировать в салате с различными продуктами. Это могут быть: креветки, печень трески, куриная грудка, осьминоги, семга, инжир и, даже, клубника. На этот раз я поделюсь как сделать самый вкусный весенний салат из руколы с огурцами, капустой и редисом. Как видите, нам понадобятся только те продукты, которые всегда под рукой у хозяйки. Такой бюджетный вариант блюда может быть актуальным каждый день. Пошагово оформленный рецепт с фото поможет Вам сделать его быстро и для своих близких.
Итак, нам понадобится:
молодая капуста;
огурец;
редис;
руккола;
петрушка;
оливковое масло для заправки;
соль — при желании.
Как приготовить салат из рукколы с овощами
Нарезаем мелко капусту.
Проделываем такую же операцию с остальными ингредиентами. Нарезанный редис может быть любой формы. Как нарезала я — видно на фото.
Рукколу оставляю целиком, но по желанию можно и ее нарезать.
Салат смешиваем, немного солим и перчим, заправляем оливковым маслом.
Готовое блюдо можно подавать к столу, посыпав немного кунжутными семечками.
На стол подала с тостами.
Салат с рукколой и овощами можно легко и быстро приготовить, при этом, вкус его просто изумительный. Его состав можно изменять и дополнять своими любимыми овощами, например, помидорами или болгарским перцем. Чтобы салат был более сытным, можно включить в его состав куриные или перепелиные яйца. Приятного аппетита и удачных кулинарных экспериментов.
Что же такое руккола ? — Это гладкие темно-зеленые листья, напоминающие колючие листья одуванчика. Чаще всего руккола традиционно используется в итальянской кухне. Это растение все большую популярность приобретает в качестве ингредиента, для добавления в сыром виде в свежие салаты, но также хорошо использовать с сырами, бутербродами, с блюдами из яиц и курицы, пастами, томатными блюдами и овощами. Кроме всего, рукколу часто добавляют к пицце.
Листья салата моем (также можно использовать листья молодой капусты) , мелко нарезаем и складываем в салатницу.
Яйцо варим. Затем чистим яйцо и нарезаем так, как кому нравится. Добавляем в салат.
Зеленый лук и рукколу промываем под водой, кладем на доску и режем так же, как привыкли резать любую другую зелень.
Огурец моем и нарезаем кубиками. Кладем в миску с остальными ингредиентами.
Солим по вкусу и заливаем оливковым масло. Перемешиваем все ингредиенты и получаем отличный диетический салат с рукколой! Салат хорошо подойдет к любому гарниру и блюдам из мяса.
Рецепты из рукколы — это всегда повод для творчества на кухне. Предлагаем тебе 5 вкусных идей для вдохновения! Любой салат с рукколой приобретет более изысканный вкус, но мы выбрали самые яркие сочетания.
Чтобы твои блюда из рукколы были всегда вкусными, приносили максимум пользы и радовали глаз, нужно соблюдать некоторые правила. Мы знаем секреты успеха и с удовольствием делимся! Очень хочется, чтобы ты полюбила эту остренькую зелень и ощутила на себе (она омолаживает, подлечивает нервы, повышает уровень гемоглобина и (внимание!) является прекрасным афродизиаком). Готовь, дорогая, и наслаждайся!
1. Выбирай свежую рукколу с листиками среднего размера. Смотри, чтобы на поверхности листиков не было темных крапинок.
2. Мой рукколу только под холодной водой. Дай хорошо стечь, можешь подсушить бумажным полотенцем.
3. Не режь рукколу ножом. Клади листики целиком или порви руками, чтобы стали чуть поменьше.
4. Руккола имеет слегка горьковатый привкус. Смягчают его оливковым маслом, бальзамическим уксусом или лимонным соком.
5. Комбинируй рукколу с помидорами, огурцами, апельсинами, свеклой, виноградом, авокадо, соленой рыбой, креветками, отварной печенью, курицей, консервированным тунцом. Из сыров отлично подходит пармезан, моцерелла, фета, адыгейский. «Подушка» из рукколы — отличное решение для красивой подачи мяса, птицы, рыбы, тушеных овощей.
Салат из свеклы с рукколой
ИНГРЕДИЕТЫ: 3 свеклы, пучок рукколы, 100 г домашнего творога, соль, 5 луковичек-шалот или одна красная луковица, 1 ч. ложка зерен горчицы, 1 ст. ложка лимонного сока, 1 ст. ложка оливкового масла, черный перец, 2 кусочка батона, 1 ч. ложка соевого соуса
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Свеклу заверни в два слоя фольги и запекай в духовке час. Почисть и нарежь ломтиками. Рукколу помой. Для соуса мелко порежь лук-шалот (или красный лук), смешай его с зернами горчицы, лимонным соком, соевым соусом, маслом, солью и перцем. Свеклу залей половиной соуса и помести на тарелку, затем выложи рукколу и полей оставшимся соусом. В конце добавь кусочки подсушенного батона и творога.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Хорошенько вымой и высуши рукколу и помидоры. Багет разрежь вдоль, тонко смажь сливочным маслом. Моцареллу (можно брынзу, фету) и помидорчики черри нарежь кружочками. Выложи все на нижнюю часть багета, чуть-чуть посоли. Накрой второй частью багета, слегка прижми.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Авокадо разрежь пополам, почисть, вынь косточку и порежь кусочками мякоть. С огурца удали кожуру и нарежь его соломкой. Рыбу — тонкими ломтиками. Затем все тщательно перемешай и посоли по вкусу. Положи листья рукколы, порвав их руками. Так салат станет еще полезнее и вкуснее. Сбрызни все оливковым маслом и выдави несколько капель лимона.
Соус из рукколы
ИНГРЕДИЕТЫ: 100 г рукколы, 50 г тертого сыра, 2 ст. ложки оливкового масла, 2 ст. ложки фундука, сок 1/2 лимона
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Рукколу и сыр взбей блендером до однородного состояния. Добавь масло, лимонный сок, измельченный фундук и еще раз взбей блендером.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Куриную грудку отвари с лавровым листом и душистым перцем. Нарежь укроп, помидоры и огурцы. Рукколу вымой и подсуши. Выложи на тарелку листья, затем овощи и курицу. Смешай оливковое масло, лимонный сок и соль. Полей салат, посыпь укропом.
Поделись статьей:
Похожие статьи
Салат из греческих огурцов и рукколой
Салат из греческих огурцов и рукколы свежий и легкий. Идеально подходит в качестве легкой стороны к ужину, вечеринке или удаче!
Здравствуйте, ребята, как прошла ваша неделя? Готовы к выходным Дня поминовения ?!
Я провел последние пару дней в Нью-Йорке, чтобы вместе с друзьями присутствовать на конференции в «Смеющейся корове» на конференции фуд-блоггеров. К счастью, из моего аэропорта есть прямой рейс в старый добрый Нью-Йорк, и время было выбрано так, чтобы у меня был дополнительный день для изучения — так что исследовал я!
Хотя Нью-Йорк может быть чрезвычайно занят, он никогда не перестает затягивать меня, а затем заставлять меня хотеть большего.И хотя я неохотно начал бродить по окрестностям после того, как бросил свои сумки в отеле, желая, чтобы Бен был со мной, я обнаружил, что все еще гуляю 6 часов и 7+ миль спустя. Я вернулся абсолютно ПОТРАЧЕННЫЙ!
Я также ел в двух ресторанах, которые я рекомендую — нет, требуют — вы посетите, если ищете безглютеновые рестораны в городе. Сначала был Wei West, в 5 минутах ходьбы от моего отеля. Он появился в моем приложении Find Me GF, и когда я зашел на сайт, первое, что я заметил, это то, что они обслуживают GF Pad Thai.ПРИВЕТСТВИЕ! Я никогда не ел падтай, одно из моих любимых блюд, с тех пор, как мне поставили диагноз целиакия, и я почти побежал в ресторан … после того, как заблудился. Дважды. Как бы то ни было, блюдо было на 100% похоже на мой старый фаворит, и я проглотил все это, бросая нарезанный арахис по своему гостиничному номеру из-за интенсивности моей копающей вилки. Нет ничего постыдного в моей игре Pad Thai (только на фотографии с iPhone, которую я сделал). Я буду серьезно оплакивать тот факт, что у нас дома нет таких GF Pad Thai!
Второй ресторан, которому я должен отдать ГЛАВНУЮ опору, — это Pala Pizza.Я был в этом районе, покупая Бену очень (я имею в виду отвратительно) дорогую футболку из его любимого хип-хоп магазина, когда мой живот начал урчать. Я снова открыл приложение ресторана на своем телефоне, и оно привело меня к Pala Pizza, где есть не только корочки без глютена, но и полностью отдельная зона для приготовления, печь для пиццы и лопатки для пиццы GF. Моя официантка почти предложила поднять мою челюсть с пола после того, как сообщила хорошие новости.
Я заказал Bufala Cruda Prosciutto, в котором была буфала моцарелла, томатный соус черри, много прошутто и практически гарнир из свежего базилика.Он был жевательным, острым, сырным и, что самое главное, НЕ без глютена! Вероятно, это была моя любимая еда GF на сегодняшний день, в основном потому, что пицца была , что хорошая, а также потому, что я мог пообедать со стопроцентной уверенностью, что не заболею. Я не могу дождаться возвращения!
Чтобы вы не подумали, что все, что я делал в этой поездке, я также направил кого-то в SOHO после того, как меня спросили на улице, а затем усмехнулся как идиот 6 кварталов, потому что меня приняли за местного жителя.
NBD.
Я надеялся, что Бен и Линкольн могли бы приехать, чтобы мы смогли продлить поездку до выходных, посвященных Дню поминовения, но мы решили, что такси + автокресла и перемещение по оживленным улицам Нью-Йорка с беспокойным малышом будет более напряженным, чем не в этот момент в нашей жизни. Вместо этого мы собираемся приготовить гриль с хорошими друзьями, и я принесу этот греческий огурец и салат из рукколы , чтобы поделиться с группой!
Возможно, вы заметили этот салат на фоне обернутых в прошутто средиземноморских бургеров из баранины с брускеттой, которые я поделился ранее на этой неделе, и меня чуть не убило то, что я не поделился рецептом прямо сейчас и тут.
Свежий огурец, помидор, петрушка, красный лук, фета и молодая руккола смешиваются с сочным орегано и лимонным винегретом, а затем служат легким и полезным блюдом без мяса, или частью вечеринки или завтрака. Я не могу передать, насколько освежает и приятен этот салат. Приправленный смелыми, яркими ароматами Средиземноморья, он просто убийственный!
Этот рецепт состоит из двух этапов: бросить что-то в миску и перемешать с заправкой. Эй-о!
Как я уже упоминал, вам понадобится свежих помидоров, красный лук, и петрушка, плюс измельченного сыра фета и нарезанных оливок каламата.
Выложите все в миску, затем положите сверху пару огурцов , нарезанных тонкими ломтиками или по спирали. Мой Падерно Спирализатор и я все еще набираем обороты, и я подумал, что спиралевание огурцов будет интересным способом добавить их аромат в салат веселым и интересным способом. Вы можете использовать либо тонкое, либо среднее лезвие, а затем грубо нарезать ленты перед добавлением в миску.
Последний раз — рукколой. Если вы никогда не пробовали рукколу, опасаясь, что она вам слишком наворочена — pish posh. Вы ТАК шикарны! К тому же руккола не изящная, поэтому мы все здесь на высоте. Поистине руккола — это лист с БОЛЬШИМ ароматом. Это абсолютно привносит что-то особенное в этот обычный греческий салат.
Последний шаг — взбить винегрет с орегано и лимоном, состоящий всего из оливкового масла первого отжима, лимонного сока, сушеного орегано, меда, соли и перца, и вылить его сверху.
Перемешайте все, затем подавайте и наслаждайтесь!
бесплатный бонус по электронной почте!
Руководство по чистому питанию за 5 дней
Свежие и вкусные рецепты + советы по здоровому питанию!
Салат из греческих огурцов и рукколы
Описание
Салат из греческих огурцов и рукколы свежий и легкий. Идеально подходит в качестве легкой стороны к ужину, вечеринке или удаче!
Ингредиенты
2 огурца среднего размера, нарезанные тонкими ломтиками ИЛИ спиральные, затем крупно нарезанные
2 стакана нарезанных помидоров
2 стакана детской рукколы
1/2 красного лука, разрезать пополам, затем нарезать тонкими ломтиками
1 / 2 стакана оливок каламата без косточек, штрих
1/3 стакана раскрошенного сыра фета
1/3 стакана нарезанной свежей петрушки
Для винегрета с лимоном орегано:
1/4 стакана оливкового масла первого отжима
3 столовые ложки свежего лимонного сока
1/2 чайной ложки сушеного орегано
1/2 чайной ложки меда
1 зубчик чеснока, прессованный или измельченный
соль и перец
Указания
Смешайте все ингредиенты салата в большой миске.Добавьте ингредиенты для винегрета с орегано и лимоном в миску или кувшин, затем взбейте или встряхните, чтобы смешать. Полить салатом, перемешать и подавать.
Этот рецепт любезно предоставлен Iowa Girl Eats, http://iowagirleats.com.
Рецепт сладкого и пряного салата с рукколой из помидоров и огурцов {Daniel Plan Recipe}
Этот простой сладкий и пряный салат с рукколой из помидоров и огурцов по спирали освежающий, легкий и вкусный.В разгар лета огурцы в изобилии. Хотя я люблю нарезанные огурцы в салате, я всегда ищу новые способы насладиться огурцами на пике формы. Этот салат из огурцов требует острого заправки из спиральных огурцов, молодой рукколы и помидоров черри. Если у вас нет спирализатора, вы можете использовать нож для изготовления тонких огуречных лент.
На прошлой неделе у нас была бонусная сессия для нашего исследования Даниэля Плана о счастье и довольстве. Теперь, когда я знаю, что контролирую по крайней мере 40% того, что я чувствую, и я знаю 8 факторов, которые способствуют эмоциональной и психической стабильности, я надеюсь изменить свой взгляд на жизнь к лучшему, особенно в тяжелые времена.Я также надеюсь сообщить об этом — подумайте, если бы у всех была эта информация, нас окружало бы намного больше счастливых людей. Я снова публикую этот список в этом посте, потому что считаю, что это такая важная информация, к которой должен иметь доступ каждый. Если вы хотите распечатать копию, щелкните здесь.
А теперь перейдем к сладкому и пряному салату с рукколой из помидоров и огурцов. Одна из моих подруг написала мне, насколько хорош этот салат из спиральных огурцов, потому что она знает, что я недавно купил спирализатор.
Этот салат очень легко приготовить. Сначала начните с грядки из детской рукколы.
Затем сверните пучок огурцов по спирали в «лапшу».
Добавить нарезанные помидоры черри.
Посыпать хлопьями красного перца.
Вот и все!
Великолепный шеф-повар Нина из Grace Farms продемонстрировала этот рецепт на встрече с Дэниелом Планом.
Этот рецепт дает хорошее количество, так что не стесняйтесь делить рецепт вдвое.Вы также можете заменить несколько огурцов одним или двумя цуккини, если хотите придать этому салату больше текстуры.
Сладкий и пряный салат из спиральных огурцов и помидоров с рукколой
Состав
4
Английские огурцы без косточек
огурцы без косточек
4
большие пригоршни
детская руккола
1
пинта
томаты черри
вдвое меньший
2
морковь
побрился ножом, по желанию
Туалетный
2
столовые ложки
рисовый винный уксус
3
столовые ложки
оливковое масло первого отжима
1
чайная ложка
кунжутное масло
1
чайная ложка
измельченные хлопья красного перца
1
столовая ложка
медовый
1/2
чашка
свежий апельсиновый сок
1/2
чайная ложка
чесночный порошок
морская соль и свежий молотый черный перец
пробовать
Инструкции
Положите рукколу в большую салатницу.Используйте спирализатор, чтобы приготовить «лапшу» из огурцов (совет: разрезать огурцы пополам, иначе лапша будет слишком длинной, чтобы ее можно было есть). Переложить в салатник. Сверху посыпьте помидорами черри и морковь, если используете.
Приготовьте заправку, взбивая вместе рисовый уксус, оливковое масло, кунжутное масло, перцовые хлопья, мед, апельсиновый сок и чесночный порошок в средней миске. Приправить по вкусу солью и перцем.
Перемешайте салат с заправкой перед подачей на стол.«Лапша» из огурца выделяет много жидкости, поэтому подавайте сразу после перемешивания.
Пищевая ценность
Сладкий и пряный салат из спиральных огурцов и помидоров с рукколой
Сумма на порцию
калорий 145
Калорий в составе жира 72
% дневная стоимость *
Жиры 8 г 12%
Насыщенные жиры 1 г 6%
Натрий 31 мг 1%
Калий 622 мг 18%
0
0
2 18 г Углеводы 2 18 г Клетчатка 2 г 8%
Сахар 11 г 12%
Белок 3 г 6%
Витамин A 4350IU 87%
Витамин C 37.1 мг 45%
Кальций 71 мг 7%
Железо 1,4 мг 8%
* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.
Салат из рукколы с лимоном, кускусом, огурцами и фетой
Салат с лимонной рукколой и кус-кусом — достойный аппетита . Как только вы это сделаете, вам захочется сделать это снова. Перейдите к рецепту салата из лимонной рукколы с кускусом, огурцами и фетой или прочтите наши советы по его приготовлению.
Забавно, как определенные рецепты попадают в вашу еженедельную ротацию. Этот салат из рукколы и кус-кус сделал именно это. Мы готовим его на ужин, съедаем остатки на обед и подавали его друзьям больше, чем я могу сосчитать. [Вот еще один салат с кускусом: салат с кускусом из лимона и зелени с помидорами и огурцами]
Как приготовить превосходный салат из рукколы и кускуса
В тот момент, когда вы сделаете этот салат, вам захочется приготовить его снова. Салат простой, быстрый и на вкус как из шикарного ресторана . Вот краткое изложение того, как это сделать!
База — кус-кус. — мы особенно любим жемчуг (часто называемый израильским кускусом). Он готовится быстро, и дает салату достаточно вещества, чтобы он сам стоял на тарелке . Вы можете заменить кускус на макароны, киноа, ячмень или другие злаки.
К кус-кусу добавляем хрустящие огурцы, рукколу (или другую нежную зелень) и сыр фета .Заправка простая — только лимон, оливковое масло и немного меда. Бонус, начиная с , повязка настолько проста, что , с ней легко играть. Если он у нас под рукой, мы любим бросать на вечеринку столовую ложку измельченного консервированного лимона. Вы можете купить его или сделать самостоятельно — мы недавно поделились этим рецептом с сохраненным лимоном, если вы хотите взглянуть.
Настоящая хитрость этого салата в том, как его собрать.
Это просто: смешайте большую часть заправки с теплым кус-кусом и дайте ему немного остыть, прежде чем добавлять какие-либо другие ингредиенты.Такой же подход мы используем при приготовлении картофельного салата (сначала перемешиваем теплый картофель с заправкой). Таким образом, теплый ингредиент может поглотить весь аромат заправки. Измените правила игры.
Если вы замените кускус макаронами или зерновыми, применима та же идея. Сначала перемешайте еще теплые макароны / зерна с заправкой, дайте ей впитаться и немного остыть. Затем переходите к добавлению остальных ингредиентов.
Этот салат с рукколой отлично подошел бы к , этому Серьезно хорошему бургеру с индейкой , нашим Легко запеченным куриным грудкам с лимоном и чесноком и нашим Идеально запеченным лососем (вдохновлено моей мамой).
Чтобы узнать больше о рецептах рукколы , взгляните на наш жареный козий сыр, клубника и салат из рукколы , наш лимонная белая фасоль и салат из рукколы , этот прекрасный рецепт салата из бритого фенхеля и рукколы и эти запеченные куриные бедра с картофелем, чесноком и рукколой .
Если попробуете этот рецепт, дайте нам знать! Оставьте комментарий, просмотрите его и не забудьте отметить фото #inspiredtaste в Instagram. Удачного приготовления!
Салат из лимонной рукколы с кускусом, огурцами и фетой
PREP
Салат с жемчугом в израильском соусе (особенно для этого салата с жемчужиной).Он готовится быстро и придает салату достаточно массы, чтобы он сам стоял на тарелке. Вы можете заменить кускус пастой, киноа или другими вареными зернами, такими как ячмень или ягоды пшеницы.
3 унции детской рукколы или нежной салатной зелени, около 4 чашек
1/2 огурца тепличного (бессемянного), нарезанного
2 унции измельченного сыра фета, примерно 1/2 стакана
Для заправки
2 столовые ложки свежего лимонного сока, примерно 1/2 большого лимона
4 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
1/2 чайной ложки меда
1 столовая ложка измельченного консервированного лимона, по желанию
1 чайная ложка сушеного базилика или горсть нарезанных свежих листьев базилика, по желанию
Морская соль и черный перец свежемолотый
Указания по применению
Доведите до кипения среднюю кастрюлю с подсоленной водой.Добавить кускус и варить 8-10 минут до готовности. Слейте воду, затем добавьте в большую миску.
А пока сделайте повязку. Взбейте лимонный сок, оливковое масло, мед, консервированный лимон и базилик вместе, пока он не станет густым и однородным. Приправить по вкусу солью и свежемолотым черным перцем (по щепотке каждого).
Перемешайте приготовленный и осушенный кускус с заправкой, затем отставьте на 5 минут, время от времени помешивая, пока немного не остынет. Закончите салат, добавив рукколу, огурцы и фету.Хорошо перемешайте и подавайте.
Советы Адама и Джоанны
Салат можно хранить в холодильнике на ночь. В процессе приготовления зелень может немного увядать, но все равно будет иметь прекрасный вкус.
Если вы не можете найти жемчужный (израильский) кускус, замените его обычным кус-кусом, небольшими макаронами, например орзо, или вареными зернами, такими как киноа, ягоды пшеницы и ячмень.
Пищевая ценность: Приведенная ниже информация о питательной ценности является приблизительной. Мы использовали калькулятор рецептов USDA Supertracker для расчета приблизительных значений.Мы взяли 1/2 чайной ложки добавленной соли.
Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste
Питание на порцию: размер порции 1/4 рецепта / 404 калорий / белок 11 г / углеводы 49 г / пищевые волокна 3 г / общее количество сахаров 3 г / общее количество жиров 18 г / насыщенные жиры 5 г / холестерин 17 мг / натрий 479 мг
АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер
Салат из рукколы, нута, красного лука, фенхеля, помидоров и огурцов
Винсент Скордо Из чего состоит отличный салат: салат из рукколы, нута, красного лука, фенхеля, помидоров и огурцов
В нашем доме салаты одного сорта появляются 3-4 раза в неделю.Мы часто употребляем перцовую рукколу с хрустящим фенхелем, ромэн с фетой, спелыми помидорами и черными оливками или бостонский салат с красным луком. Салаты часто следует за сытной тарелкой супа из фарро, риса или нарезанной пасты и подают вместе со свежим хлебом.
Одно недавнее создание салатов включало рукколу, нут, красный лук, фенхель, помидоры и огурцы. Заправка для салата была простой и включала оливковое масло первого отжима, красный винный уксус, сушеный орегано, кошерную соль и много свежемолотого черного перца.Мы подали несколько кусочков толстых тостов из цельнозерновой муки под салатом, чтобы впитать восхитительную оставшуюся заправку.
Салат из рукколы, нута, красного лука, фенхеля, помидоров и огурцов
Дикая руккола
1 луковица фенхеля, нарезанная тонкими полосками
½ красного лука, нарезанного тонкими ломтиками
1 огурец с удаленными семенами ), нарезанный кусочками ½ дюйма
½ стакана нута
4-5 столовых ложек сыра фета
1 спелый помидор, нарезанный кусочками ½ дюйма
заправка из оливок и красного винного уксуса первого отжима
большую миску и сбрызнуть ингредиенты заправкой.Хорошо перемешайте и подавайте.
3.2.1226
Одевались и читали: Руккола, красный лук, фенхель, помидоры, фета, нут и салат из огурцов.
Похожие сообщения от Scordo.com
Автор: Винсент Скордо
Ведущий италофил (и / или любитель всего итальянского).
Легкий салат из макарон с огурцами и помидорами
Залейте свою пасту овощами, чтобы на обед или ужин свежий вкус!
Ищете свежий способ придать здоровый вид своему любимому блюду из макарон этим летом? У нас есть решение! Этот рецепт полезной пасты представляет собой быструю и простую летнюю пасту с большим вкусом и легкостью в приготовлении.Это вкусное блюдо из пасты можно приготовить всего за 20 минут. Достаточно легкий для обеда, из него также получится очень вкусный ужин без выпечки в жаркие месяцы. После этого полезного блюда ваше тело освежится, ваша кухня останется прохладной, а ваша жизнь станет еще вкуснее. Готовьте, подавайте и наслаждайтесь!
Для этого рецепта пасты мы собрали множество прекрасных сезонных продуктов. Сходите на местный фермерский рынок, и вы обязательно найдете свежую сезонную рукколу, виноградные помидоры и огурцы.Добавьте оливки каламата, чтобы придать им богатый средиземноморский оттенок, который особенно хорошо сочетается с помидорами и огурцами, и добавьте немного оливкового масла первого отжима, яблочного уксуса и чеснока для дополнительного аромата.
Вы также можете увеличить количество белка, добавив кедровые орехи, фету или сыр пармезан. Поскольку эта паста напоминает ароматы Италии и Средиземноморья, эти орехи и сыры из того же региона — идеальный способ добавить аромату и белку в ваше блюдо. А для еще более здорового питания замените пасту из цельной пшеницы белой.Паста из цельнозерновой муки — это сложный углевод, который содержит полезную для сердца клетчатку и сохраняет энергию.
1/4 чашки жареных кедровых орехов, замените фетой или пармезаном ( по желанию)
1/3 стакана оливкового масла
1/3 стакана яблочного уксуса
1 мелко нарезанный зубчик чеснока
соль и перец
Готовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке.
Пока макароны готовятся, перемешайте рукколу, помидоры, огурцы, оливки, кедровые орехи (при желании), оливковое масло, яблочный уксус, чеснок, соль и перец.
Слейте воду из макарон и добавьте горячие макароны в смесь рукколы. Перемешайте, чтобы покрыть. Соль и перец для вкуса. Подавать немедленно.
Порция: 1 чашка | Калорийность: 250 ккал | Углеводы: 33 г | Белок: 6 г | Жиры: 11 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 64 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 3 г |
SmartPoints (Фристайл): 8
Ключевые слова Недорого, для диабетиков, на растительной основе, быстро и легко
Вы приготовили этот рецепт? Отметьте @skinnyms в Instagram или используйте хэштег #skinnyms
Убедитесь, что вы подписались на нашу новостную рассылку , чтобы ничего не пропустить Skinny Ms.!
Чтобы получить больше вкусных рецептов, советов по здоровому образу жизни и тренировок для всего тела, посетите нашу страницу Facebook и подпишитесь на нас на Pinterest .
Нам хотелось бы услышать, что вы думаете об этом сообщении или о том, что вы хотели бы видеть на нашем сайте. Оставьте нам комментарий в разделе комментариев ниже.
Рецепт салата из огурцов, помидоров и базилика
Рекомендации по питанию (на порцию)
110
калорий
4 г
жир
17 г
углеводов
5 г
Белок
См. Полное руководство по питанию
Скрыть полные рекомендации по питанию ×
Пищевая ценность
Порций: 4
Сумма на порцию
калорий
110
% Дневная стоимость *
4 г
6%
Насыщенные жиры 1 г
5%
0 мг
0%
94 мг
4%
17 г
6%
Пищевые волокна 8 г
30%
5 г
Кальций 426 мг
33%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.
(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)
Этот охлаждающий салат — фаворит лета. Огурцы, помидоры, базилик, красный лук и легкий бальзамический винегрет — отличный летний гарнир, который еще лучше, когда его подают на подушке из рукколы. Огурцы утоляют жажду и обладают противовоспалительным действием, помидоры чрезвычайно богаты ликопином, а базилик является мощным антиоксидантом, который, как считается, обладает противораковыми и противовирусными свойствами.
4 огурца Кирби или 2 персидских огурца, нарезанные круглыми кружочками размером 1/4 дюйма
2 бифштекса или 3 сливовых помидора, нарезанных дольками
1/2 маленькой красной луковицы, нарезанной очень тонкими ломтиками
1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
1 чашка листьев базилика
1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
2 чайные ложки бальзамического уксуса
морская соль и свежемолотый перец
Соберите ингредиенты.
Осторожно перемешайте все ингредиенты в посуде из нержавеющей или стеклянной посуды.
Подавайте сразу же или сначала охладите.
Наслаждаться!
Подсказки
Овощи можно нарезать заранее, но не добавляйте ингредиенты для заправки, пока не будете готовы к подаче. Если добавить его слишком рано, огурцы станут мягкими и мягкими. Если вы хотите охладить салат перед подачей на стол, сделайте это как можно короче, ровно настолько, чтобы довести его до желаемой температуры.
Нарежьте свежий базилик тонкими полосками для лучшего вкуса и внешнего вида.
Если вы нарежете огурцы и помидоры, то этим салатом легче наслаждаться, засыпав его кусочками хрустящего хлеба.
Вы не ограничены приготовлением этого салата летом, но лучше всего, когда помидоры и огурцы будут на пике свежести.
Варианты рецептов
Вы не ограничены только Кирби или персидскими огурцами, если они не содержат косточек.В противном случае выделите время, чтобы вычерпать семена, прежде чем готовить салат, и обратите внимание на размер при замене. Огурцы Кирби имеют длину около 6 дюймов, в то время как персы могут быть на 2 дюйма короче. Не заменяйте персидский большой огурец без корректировки других размеров.
Вы можете использовать яблочный уксус или даже красный винный уксус, если у вас нет под рукой бальзамического уксуса, но бальзамический уксус, вероятно, стоит быстрой поездки на рынок.
Если вы не придерживаетесь безмолочной диеты, вы можете добавить сыр — предпочтительно фета.
Измените внешний вид салата, добавив небольшие помидоры черри вместо некоторых дольок помидоров.
Оценить рецепт
Мне это совсем не нравится.
Это не самое худшее.
Конечно, сойдет.
Я фанат — рекомендую.
Удивительный! Я люблю это!
Спасибо за вашу оценку!
Персидский салат Рокка | Veggie Desserts
Салат Рокка — это вкусная смесь рукколы с грецкими орехами, гранатом и персидской заправкой.Это восхитительный салат с ближневосточным вкусом.
Вам непременно понравится свежий вкус этого легкого салата «Рокка».
Листья рукколы / рукколы служат прекрасным слоем для грецких орехов, семян граната и пикантной персидской заправки.
Салат и заправка готовятся за несколько минут! Это яркий и ароматный салат с гранатом, грецким орехом, луком, огурцом и многим другим.
Отведайте рукколу в качестве гарнира, легкого обеда или сделайте из него здоровое основное блюдо.
Вам также понравятся некоторые из моих других вкусных рецептов веганского салата: зеленый салат с заправкой пепита, салат из манго и салат из свеклы с заправкой тахини!
Этот рецепт вегетарианский, веганский, без глютена и сои.
Состав
Для заправки: Масло (мое любимое оливковое масло первого отжима, но используйте то, что у вас есть) Яблочный уксус (или попробуйте белый или красный винный уксус) Гранатовая патока (также известная как концентрат граната , можно найти в большинстве крупных продуктовых магазинов.Стандартную патоку нельзя заменить, потому что это совсем другой вкус. Если вы не можете его получить, просто оставьте его.) Кленовый сироп (или нектар агавы, или мед, если не веганский)
Для салата: Руккола / руккола (или другой салат) Огурец Красный лук (или белый / желтый лук) Помидоры Свежая мята Грецкие орехи Петрушка Гранат (также известные как семена граната)
Как приготовить салат Рокка
Этот салат очень легко приготовить! Просто следуйте этим простым шагам, а затем прокрутите вниз, чтобы увидеть полный рецепт на карточке рецептов!
1. Обжарьте грецкие орехи на сухой сковороде. Вы можете пропустить этот шаг, но кратковременное обжаривание грецких орехов сделает их очень вкусными и ароматными. Это займет всего несколько минут, поэтому следите за грецкими орехами, чтобы они не подгорели.
2. Поместите половину грецких орехов в мини-кухонный комбайн или блендер вместе с остальными ингредиентами заправки (полный рецепт прокрутите вниз) и взбейте. Он все равно будет немного коренастым.
3. Перемешайте все ингредиенты салата в большой миске.
4. Разложить салаты по тарелкам, сбрызнуть небольшим количеством заправки и посыпать грецкими орехами, зернами граната и зеленью.
Прокрутите вниз, чтобы просмотреть все ингредиенты рецепта и инструкции.
Предложения по обслуживанию
Салат Рокка сам по себе восхитителен. Вы можете сделать его более сытным, подав его по этим вкусным рецептам без мяса:
Этот салат идеально сочетается с моим персидским фесенджаном. Это тушеное мясо из грецких орехов с цветной капустой, а также отличный способ использовать патоку из граната! Также попробуйте мой персидский салат из баклажанов.
Радужный овощной сэндвич Томатный суп Гороховый суп Веганский сэндвич с салатом из тунца
Персидский соус
Этот простой салат из зеленой рукколы приправлен персидскими нотками.
В ближневосточной заправке используется гранатовая патока (также известная как гранатовый концентрат). Гранатовый сок превратился в густой соус.
Каков вкус гранатовой патоки?
Гранатовая патока очень отличается от обычной патоки.Это густой сироп, приготовленный из кипящего гранатового сока для его уменьшения.
Полученный сироп имеет концентрированный кисло-сладкий вкус. У него действительно глубокий вкус, который придает насыщенный аромат многим блюдам.
В этом салате рокка гранатовая патока смешана с поджаренными грецкими орехами, кленовым сиропом, маслом и яблочным уксусом, чтобы создать интенсивную и яркую заправку, которая красиво дополняет листья рукколы. Надеюсь, вам понравится этот салат и персидский соус так же, как и нам!
Салат из рукколы на деревянном фоне
Рокка, Руккола, Ракета, Рока
Назовете ли вы их рокка, рока, руккола или ракета, вы будете знать и любить эти перечные листья.Слегка горьковатый вкус делает их идеальным дополнением к салату.
Молодые нежные листья имеют более сладкий ореховый вкус, но по мере роста они приобретают глубокий перец.
Рокка можно легко выращивать круглый год, и это быстрорастущая культура.
Попробуйте посеять семена на солнечном подоконнике и собрать их как урожай на редкость. Просто отрежьте то, что вам нужно, как только листья станут достаточно большими.
Дайте растениям немного подрасти, и листья будут у вас на несколько недель.Они идеальны в этом вкусном салате рокка.
Можно ли заранее приготовить этот рецепт?
Овощи можно нарезать и приготовить заправку заранее.
Но для достижения наилучших результатов (и чтобы салат не получился мокрым!) Не собирайте и заправляйте салат рокка непосредственно перед подачей на стол.
Тогда просто сложите все вместе и наслаждайтесь!
Ищете еще вдохновение для салатов? Ознакомьтесь с моим списком ЛУЧШИХ рецептов веганских салатов.
Получить рецепт салата Рокка
Вы приготовили рецепт персидского салата Рокка? Пожалуйста, дайте мне знать, как все обернулось для вас! Оставьте комментарий и рейтинг ниже и поделитесь картинкой с хэштегом #veggiedesserts .Мне нравится видеть, как вы воспроизводите мои вегетарианские и веганские рецепты.
Следуйте за мной в Instagram * Twitter * Facebook * Pinterest * Youtube
Персидский салат Рокка
Кейт Хакворти | Вегетарианские десерты
Салат Рокка — это вкусная смесь рукколы (рукколы) с грецкими орехами, гранатом и персидской заправкой. Это восхитительный салат с ближневосточным вкусом.
Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран
СохранитьСохранено!
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 5 минут
Общее время 15 минут
Салат из блюд
Кухня Ближневосточная, персидская
Порций 4
Калорий 233 ккал
Ингредиенты
½ стакана (50 г) грецких орехов
3 столовые ложки оливкового масла экстра первого холодного отжима
1 столовая ложка яблочного уксуса
1 столовая ложка гранатовой патоки (также известной как концентрат граната)
2 чайные ложки кленового сиропа и других овощей из рукколы
9010 листья
½ огурца, неочищенного и нарезанного кубиками
2 помидора, нарезанных кубиками
1/2 красного лука мелко нарезанного
Горсть свежих нарезанных листьев мяты
Дополнительный гарнир:
семена граната
мелко нарезанные
Инструкции
Для заправки
Нагрейте сухую сковороду, добавьте грецкие орехи и тосты в течение нескольких минут, пока они не станут ароматными и золотистыми.
Рыба запечённая в духовке с овощами и сыром. Рыбные блюда я очень люблю, а вот рецепт приготовления рыба в духовке никак не могла найти. Но судьба мне улыбнулась и послала рецепт запечённой …
Рыбные блюда я очень люблю, а вот рецепт приготовления рыба в духовке никак не могла найти. Но судьба мне улыбнулась и послала рецепт запечённой рыбы в духовке с овощами и сыром.
Блюдо получается очень вкусное, даже если вы не любите тот или иной вид рыбы. Например, моя мама не очень принимает хек, но я ведь этого не знала и угостила её именно запечённым хеком, и что вы думаете, она его съела и даже похвалила.
Данное блюдо также можно приготовить из красной рыбы, леща, окуня, морского языка и т.п. Но имейте в виду, что эта запеканка калорийная, т.к. в её состав входит: сыр и майонез.
Она готовиться быстро. Рецептурный состав очень простенький и доступный для каждой хозяйки.
Если вы тоже любите рыбные блюда, то присоединяйтесь ко мне и давайте приступим к приготовлению рыбной запеканки!
Первоначальный состав продуктов.
Как мы видим наша запеченная рыба, имеет простой состав: тушка хека, сыр, лук репчатый, морковь, кетчуп и майонез.
Пошаговое описание рыба запечённая в духовке с овощами и сыром. 1. Подготовка рыбного филе.
Первым делом мы займемся рыбой. Её нужно промыть в холодной воде, вынуть внутренности и разделать на филе, т.е. освободить от костей.
Я начинаю отделять филе с хребта. Делаю вертикальный надрез, с таким учётом, чтобы нож двигался по хребтовой косточки. С рёбер тоже можно аккуратно снять филе, но это не всегда получается, поэтому тонкие косточки можно срезать с мякотью, а затем их просто вынуть.
Вторую часть тушки (с костью) я обрабатываю немного по-другому. Оставшуюся верхнюю часть с плавником нужно аккуратно отогнуть и срезать. Затем вытаскиваем основную кость и срезаем нижние плавники.
Филе ещё раз промываем в холодной воде.
Вот наша рыбка готова к дальнейшим процедурам. Нарезаем её на порционные кусочки 4х5 см и укладываем в тарелку для последующего маринования.
Как вы видите кусочки я уложила шкуркой вверх – это для того чтобы они максимально пропитались нашей заливкой.
Уложенную рыбу нужно посыпать 1 ч. ложкой специй и 0,5 ч. ложкой соли. Все ингредиенты осторожно перемешиваем и только потом добавляем 2 ч. ложки лимонного сока или 2 ч. ложки 9% уксуса.
Рыбку в маринаде оставляем на 20 минут, но помните, что её нужно каждые 10 минут перемешивать, для того чтобы маринад пропитал все кусочки равномерно.
Пока наша рыбка маринуется, займёмся морковью и луком. 2. Подготовка моркови, лука и сыра.
Берём большую луковицу, очищаем её от шелухи и промываем водой. Вместо одной большой луковицы можно взять 2 средние – тоже будет в самый раз.
Разрезаем лук на две части, которые в свою очередь распускаем на бруски, а лишь затем шинкуем на кубики 0,5-1 см. Размер кубиков зависит от того на сколько вы любите лук.
Морковь также очищаем от верхнего слоя, промываем в воде и натираем на крупной тёрке. Да, да именно натираем, а не режим, т.к. нам нужна мягкая подушка.
Сыр необходимо натереть на мелкой тёрке.
3. Обжарка ингредиентов.
Подготовленный лук и морковь я жарю одновременно на разных сковородах, так получается быстрее.
Для обжарки моркови нам понадобиться добавить в сковородку 4 ст. ложки подсолнечного масла и нагреть его. Затем закладываем морковку и жарим на высоком огне, при постоянном помешивании примерно 2 минуты. Потом огонь убавляем до минимума и продолжаем жарить ещё 4 минуты.
С морковью разобрались, для обжарки лука нам понадобиться 3 ст. ложки подсолнечного масла. Вы можете спросить: Почему морковь мы обжариваем в большем количестве масла? Это из-за того, что морковь имеет способность впитывать в себя большее количество масла, чем лук.
Лук мы будем обжаривать 10 минут на высокой температуре, но не забывайте его постоянно перемешивать. Он будет готов, когда на нём образуется золотистая корочка.
4. Приступаем к запеканию. рыба в духовке фото.
Я запекала рыбу вот в таком блюде. Мне его подарила Наталья – сестра. Эта емкость меня приятно удивила, т.к. в ней ничего не пригорает, а блюдо получается поджаристым со всех сторон.
Первым делом на дно емкости плотно укладываем замаринованную рыбу, но в этот раз мы её укладываем кожей вниз, для того чтобы сок от лука и моркови хорошо пропитали её.
Уложенное филе нужно слегка поперчить чёрным перцем.
Рыбка уложена, теперь её начнём покрывать «шубой». Первый слой – это поджаренный лук, его можно слегка подсолить. Второй слой – поджаренная морковь, её мы тоже равномерно распределяем по поверхности лука.
Теперь нам нужно подготовить соус, которым мы зальём содержимое.
На фото я показала примерную норму 1 ст. ложки майонеза и кетчупа с горкой. Все ингредиенты складываем в пиалу и тщательно перемешиваем.
Этот соус мы выливаем на морковь и аккуратно размазываем его по поверхности. Вот наша рыбка готова к запеканию.
Форму с рыбой ставим в предварительно разогретую духовку и запекаем при температуре 220 градусов 20 минут. Сверху форму ничем накрывать не нужно.
По истечении 20 минут, рыбу вынимаем из духовки и посыпаем натертым сыром. Правда его очень сложно будет распределить по поверхности, но это того стоит.
Ставим опять всё в духовку, но уже температура в ней должна быть 200 градусов, продолжаем выпекать 10 минут.
Вот наше блюдо и готово. Его можно кушать как горячим, так и холодным – оно в обоих случаях будет вкусное. На гарнир можно подать отварной рис или картофель, а также картофельное пюре.
Вкусная запечённая рыба в духовке с овощами и сыром готова!
Приятного аппетита!
Рыба запеченная в духовке с овощами и сыром
Много уже написано о рыбе в кулинарии. О ее особых свойствах, множестве витаминов и минералов, о невероятной пользе! Про вкус этих блюд тоже ничего нового не расскажешь. Трудно найти человека. которому не нравились бы блюда из нее. Если, конечно, этот человек не вегетарианец.
Поэтому не будем сегодня делать вступление, и рассказывать об этом. Я хотела бы просто поделиться с Вами новым рецептом.
Мы уже много приготовили разнообразных и вкусных блюд из нее. Готовили форель и горбушу, запекали карпа в сметане и жарили речную небольшую рыбешку. Сегодня будем готовить вкусное блюдо из филе трески. Чтобы треска сохранила максимум своих полезных свойств, мы ее не будем жарить. Мы ее запечем в духовке с овощами под помидорной и сырной «шубкой», да еще и под сметанным соусом.
А на гарнир приготовим сюрприз. Для многих это будет необычно. Но, скажу по секрету — очень вкусно. Так что тем, кто дочитает рецепт до конца — «гарнир в подарок!»
Филе трески с помидорами и сыром запеченное в духовке
Рецепт этот прост и вкусен одновременно. Готовится достаточно быстро. Приготовив такое блюдо к ужину, Вы порадуете свою семью не только вкусным блюдом, но и ресторанной подачей. А если Вы захотите устроить романтический ужин при свечах, то трудно будет найти блюдо настолько эффектное и простое в приготовлении одновременно.
Следует также сказать, что я сегодня использую филе трески. Но на самом деле можно приготовить таким образом филе любой рыбы.
Нам понадобится:
филе трески — 1 кг
лук — 1-2 шт
морковь — 1 шт (средняя)
болгарский перец — 1 шт (крупный красный)
помидор — 2 шт
смесь прованских трав
соль, перец — по вкусу
специи — паприка, кориандр, зира, куркума
сыр фета и петрушка — для украшения
Для заливки:
сыр — 100 гр
сметана — 2 ст. ложки
яйцо — 1 шт
соевый соус — 1 ст. ложка
кунжут черный
перец черный молотый
Приготовление:
1. Я использую замороженное филе трески. Купила я его вот в таком крупном прессованном куске. Его надо разморозить при комнатной температуре, но только до состояния, пока его можно будет разрезать. Если филе разморозить сильнее, то нарезать его ровно потом не представится возможности.
2. Как только я могу его разрезать, я режу его на 8 одинаковых кусков. Каждый из них следует посолить, поперчить и посыпать смесью специй. Все специи должны быть молотые.
3. Противень смазать растительным маслом и выложить на него стейки. Пока мы будем резать и закладывать овощи, треска немного замаринуется. А специи помогут немного приглушить запах.
Треска имеет характерный, ярко-выраженный запах. Он не какой-то плохой. Это просто специфический запах, но довольно сильный. Поэтому специи как раз нужны немного сгладить этот его.
4. Лук почистить и порезать тонкими кольцами, по два кольца на каждый кусочек. То есть у меня получилось 16 колец. Выкладываем его на стейки.
5. Следом идет морковь. Ее чистим и трем на терке для корейской моркови. Выкладываем морковную соломку сверху на треску и лук.
6. Теперь очередь болгарского перца. Я использую крупный мясистый красный перец. Он даст хороший вкус, цвет и запах. Убираем с него семена и режем длинными узкими полосками. Выкладываем на морковь.
7. Помидоры режем кружочками, тоже по два круга на каждый стейк. Тут же выкладываем их сверху. И слегка присыпаем смесью прованских трав. Они также помогут нам уменьшить сильный запах трески.
8. Следующим этапом готовим заливку. Яйцо взбить венчиком. Добавить сметану, соевый соус и перец, перемешать.
9. Добавляем натертый на терке сыр, который я также тру на терке для корейской моркови. Сыр лучше использовать твердых сортов и проверенного производителя. Чтобы при запекании образовалась красивая румяная корочка. Все перемешиваем.
Солить заливку не надо, так как сыр и соевый соус уже соленые.
10. Выкладываем на каждый кружочек помидоров по неполной столовой ложке заливки. Хватит как раз на все стейки. И сверху посыпаем зернышками черного кунжута.
11. Ставим противень в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем 35-40 минут до готовности рыбы и появлении красивой сырной корочки.
А теперь готовим обещанный оригинальный гарнир.
Помидоры и огурцы запеченные на гриле — вкусный и оригинальный гарнир
Недавно готовили курицу на мангале, и совершенно случайно открыли для себя новый овощ, запеченный на нем. Обычно эту роль всегда выполняли кабачки, но после заготовок кабачковой икры и кабачков по-корейски, их у меня не осталось.
Поэтому я приготовила баклажаны, перец, помидоры, а вместо кабачков порезала огурцы. Их в этом году просто сверхурожай! Холодильник заполнен до отвала. Холодильники у всех родственников тоже. И хотя много консервирую их разными способами, сделала уже и ассорти, и замариновала в томате и с красной смородиной, но они растут каждый день с такой настойчивостью, что приходится придумывать для них новое применение.
Так и сегодня, решила приготовить огурцы на гриле, но уже не на мангале, а в духовке. А к ним для разнообразия добавила еще и помидоры. Их надо посолить и поперчить. А затем выложить на смазанную маслом решетку.
Запекала их по времени также, как и рыбу 40 минут. Просто рыба была внизу, а огурцы с помидорами на уровень выше.
Единственное, что теперь бы исправила, это очистила бы огурцы от кожицы. Так как использовала салатные крупные огурцы, их кожица оказалась несколько грубоватой.
А так огурцы запеченные на гриле оказались очень даже вкусными. Так что рекомендую попробовать.
Ну, а если не хочется экспериментировать, то на гарнир приготовьте вкусное картофельное пюре или рис, способов приготовления которого существует множество, один из интереснейших рецептов я предлагала только на прошлой неделе.
Подаем на порционной тарелке гарнир, украшаем его кусочками сыра фета. Выкладываем кусочек трески под «шубкой» из овощей и под сметанной заливкой. Украшаем его листьями петрушки.
Сыр дал прекрасную румяную корочку. А само блюдо выглядит очень аппетитно.
Так что приглашаю всех к столу. И от души желаю приятного аппетита!
Рыба, запеченная под овощами и сыром рецепт – европейская кухня: основные блюда. «Еда»
Кабачки
1,5 кг
Куриное яйцо
3 штуки
Пшеничная мука
7 столовых ложек
Соль
1 чайная ложка
Молотый черный перец
½ чайной ложки
Фарш
0,4 кг
Помидоры
1 штука
Домашний майонез
150 г
Репчатый лук
1 штука
Чеснок
4 зубчика
Растительное масло
3 столовые ложки
Петрушка
2 веточки
Сыр
50 г
Запеченная красная рыба с овощами
Запеченная красная рыба с овощами – просто идеальное блюдо, если намечается домашний банкет. Это сытное вкусное кушанье удивит гостей своей красотой, а хозяйку – быстротой исполнения. Сочное филе в сочетании с морковью и луком под сырной шапочкой не оставят равнодушными ценителей деликатесов.
Преимущества рецепта
Если говорить вообще о данном рецепте, то тут важно то, что рыба и овощи – это просто замечательный тандем, который только могли придумать кулинары. Рыба, пропитанная овощными соками, сами овощи, которые получаются очень ароматными, и аппетитная сырная корочка сверху – это то, что мы получаем в результате. И не нужно быть гурманом, чтобы влюбиться в такое исполнение.
Советы к рецепту
Если хотите уменьшить калорийность блюда, то следует убрать майонез и сыр. Чтобы рыба сверху сильно не запеклась в таком случае, ее прикрывают фольгой.
Чтобы получить корочку нежнее, можно майонез полностью заменить сметаной. Или, как вариант, используем сметану и майонез в пропорциях 1:1.
Для пикантности вкуса в морковь и лук во время жарки можно добавить немного томатной пасты.
Для приготовления данного блюда можно также использовать филе хека, трески, минтая.
Вы можете также приготовить и другие блюда с рыбой, например:
Ингредиенты для запеченной красной рыбы с овощами
Красная рыба — 1 шт.
Морковь — 2 шт.
Репчатый лук — 1 шт.
Сыр твердых сортов — 200 г
Масло сливочное — 50 г
Майонез — 6 ст. л.
Масло растительное — 4 ст. л.
Соль — 2 щепотки
Перец черный молотый — 1 щепотка
Как приготовить запеченную красную рыбу с овощами
Очищенную и вымытую морковь натираем на терке с крупными отверстиями.
Репчатый лук нарезаем полукольцами.
Далее морковь с луком отправляем на сковороду и жарим на растительном масле 10 минут, помешивая. Оставляем остывать.
Рыбу разрезаем пополам вдоль хребта, отрезав голову и хвост. Удаляем по максимуму все кости.
Получившиеся две половины нарезаем на порции по 5-6 см шириной.
Подготовленное филе солим и приправляем специями по вкусу.
Противень или чугунную сковороду смазываем растительным маслом и выкладываем в посуду для запекания кусочки рыбы кожей вниз.
На каждый кусочек рыбы выкладываем пожаренные ранее и остывшие овощи.
Твердый сыр натираем на терке с крупными отверстиями.
Посыпаем рыбу с овощами натертым сыром. На каждый кусочек кладем дополнительно по ломтику сливочного масла.
Пред запеканием рыбу поливаем майонезом, Форму отправляем в духовку на 30-35 минут. Температура – 200°С.
Красная рыба, запеченная под овощной шубой готова!
Подавать такое аппетитное блюдо можно, например, с картофельным пюре. Можно украсить петрушкой. Сочность и вкусовые качества полезного кушанья поразит и гостей, и домочадцев. Такую рыбу можно давать и детям, если не использовать майонез.
Приятного аппетита!
Рыба запеченная в духовке в майонезе с овощами и сыром
Рыба треска Болгарский перец Шампиньоны Красный лук Перец черный по вкусу Пару зубчиков чеснока соль по вкусу 2 ложки майонеза Сыр твердый 1. Подготовим овощи, болгарский перец нарезаем соломкой и чем тоньше, тем лучше, грибы шампиньоны, если грибочек крупный разрезаем его на две части, и слайсами, красный лук, чтобы было ярко и красиво, нарезаем его мелкой тоненькой соломкой, а теперь рыбка, что бы придать ей аромат, ее нужно предварительно быстренько с двух сторон обжарить, основные проблемы и ошибки, когда готовят рыбу что ее пересушивают, потому что многие не знают вот той границы, когда пора остановиться, вроде она готовая, другие: не то вроде давайте еще до готовим, но если вы готовите рыбу под майонезом, все эти проблемы исчезают. 2. Потому что майонез пропитывает рыбу, насыщает сочностью и предохраняет от пересушивания, пришкварили и выкладываем, прямо на этой сковородке обжариваем лук, красненький болгарский перчик, следом идут шампиньоны, ну и конечно, для пикантности и вкуса, просто необходим чеснок, выдавливаем туда пару зубчиков и маленькая щепотка соли, перекладываем в тарелку, овощи стали чуть мягче, приобрели золотистый цвет и впитали аромат чеснока, теперь их можно объединить с майонезом, берем 2 ложки майонеза и добавляем в овощи. 3. На обжаренные кусочки рыбы выкладываем нашу шапочку, так как овощи теплые, вся вот эта смесь такая жиденькая, что она уже начала пропитывать треску, натираем немножко сыра и посыпаем нашу треску сверху. 4. Отправляем в духовку на 12 минут и рыбка будет готова, сочные и вкусные кусочки запеклись сверху, пропитались начинкой и еще овощи остались хрустящими, какая рыба не была, в любом случае блюдо получится супер сочное, вкусная, горяченькая, такая с майонезом и чесночком, овощами супер треска.
Видео рецепт смотрите ниже 👇
Вегетарианская рыба в духовке, запеченная с вощами и сыром
Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня хочу поделиться с вами очередным кулинарным шедевром для вегетарианцев и не только. Наверняка, у каждого, кто по каким-либо причинам перешел на вегетарианское питание возникало желание повторить вкус тех или иных продуктов, так сказать, из «жизни до».
Если вам захотелось отведать рыбы, то вы пришли по адресу. В этом рецепте я постаралась как можно подробнее описать весь процесс приготовления изумительно вкусной вегетарианской рыбы в духовке. Повторить его сможет каждый. Давайте приступим!
Ингредиенты
Картофель – 6 шт. (около 700 гр.)
Морковь – 1 шт. (200 гр.)
Адыгейский сыр или панир – 200 гр.
Кабачок – 0,5 шт.
Нори – 3-5 листов.
Майонез или сметана – 200 гр.
Сыр Моцарелла или твердый – 200 гр.
Соль – 1 ч. л.
Специи (асафетида, смесь перцев) – по 1 ч. л.
Зелень для украшения.
Масло растительное для обжаривания «рыбки» и для овощей — около 50 мл.
Процесс приготовления
Шаг 1. Подготавливаем наши продукты. Картофель и морковь очищаем от кожуры. Кабачок тщательно моем. Его можно не чистить.
Шаг 2. Нарезаем кабачок на пластинки, как показано на фотографии. Вы можете нарезать и другим способом, главное,чтобы кусочки по площади совпадали с ломтиками адыгейского сыра. Посыпаем нарезанный кабачок щепоткой соли и оставляем минут на 5, чтобы он немного замариновался. В это время приготовить остальные ингредиенты.
Шаг 3. Нарезаем адыгейский сыр пластинками. Постарайтесь, чтобы они по размеру совпадали с кусочками кабачка, так как они будут накладываться друг на друга. Но, если не получается, то ничего страшного. В готовом блюде их все равно видно особо не будет. Это скорее удобно для обжаривания нашей рыбки.
Шаг 4. Берем лист нори, разрезаем его на 4 части. На одну полосочку укладываем ломтик кабачка и сверху кусочек сыра. Ширина полосок зависит от ширины пластинок.
Шаг 5. Заворачиваем улиткой полосочки нори. Так проделываем, пока не завернем все ломтики кабачка и сыра.
Шаг 6. Обжариваем нашу рыбку в небольшом количестве хорошо разогретого растительного масла с обеих сторон до румяной корочки. В принципе, мы уже получили вкусную рыбную закуску, которую можно употреблять как самостоятельное блюдо. Но у нас сегодня другая задача,поэтому продолжим.
Шаг 7. Подготавливаем овощи. Картофель нарезаем кольцами или полукольцами, в зависимости от его размера. Морковь режем тонкими колечками.
Шаг 8. Складываем нарезанные овощи в глубокую емкость, заправляем маслом, солью и специями. Хорошо перемешиваем руками, чтобы все колечки были в масле и специях. Соли необходимо немного, всего несколько щепоток, так как мы будем использовать майонез, а он сам по себе уже соленый. Если вы используете сметану,то соли нужно немного больше.
Шаг 9. Приступаем к формированию нашего блюда. Берем глубокую форму для запекания. Ее можно не смазывать. На дно выкладываем половину овощей. Сверху промазываем майонезом (половиной от общего количества). И укладываем равномерно вегетарианскую рыбу.
Шаг 10. Сверху засыпаем оставшимися овощами и ставим в предварительно разогретую духовку на 40-50 минут. Выпекать при температуре 250 градусов. Времязависит от вашей духовки. Блюдо готово,когда картофель хорошо подрумянится.
Шаг 11. Смазываем оставшимся майонезом поверхность нашего блюда. Сверху обильно посыпаем измельченным сыром. Ставим в духовку еще на 10 минут, пока сыр не расплавится.
Сочная вкусная вегетарианская рыба в духовке, запеченная с овощами готова! Теперь можно приглашать гостей и удивлять их очередным шедевром. Приятного аппетита!
Горбуша с овощами в духовке
Те, кто уверяет, что горбуша – сухая рыба, очень сильно ошибаются. Достаточно запечь горбушу в духовке с овощами, и недостаток исправится сам собой. Вкусная рыба, с малым количеством жира, что делает пригодной для диетического питания, прекрасно дополняется любыми овощами. Помимо них, в блюда добавляют традиционные при запекании сыр, сметану, сливки, майонез. Но это зависит от того, считаете ли вы калории. А чтобы блюдо стало еще сочнее, кушанье готовят в фольге.
Ограничений по овощам нет. Используйте картошку, фасоль, в том числе и стручковую. Кладите зеленый горошек, цветную капусту, сладкий перец, брокколи. И это не считая классических лук с морковкой. У меня собралось немного рецептов, но все они проверенные и никогда не подводят меня. И гости не отказываются и свои с удовольствием едят и нахваливают.
Горбуша с овощами в духовке в фольге (пошагово)
Удачный вариант запекания рыбки в духовке небольшими порциями. Из постной сухой горбуши получится буквально шедевр, и это при минимуме продуктов и усилий.
Потребуется:
Филе рыбы – 800 гр.
Луковка.
Морковка – парочка среднего размера.
Болгарский перец.
Майонез – по вкусу.
Кефир – 0,5-1 стакан.
Сыр – 40-60 гр.
Подсолнечное масло, перец, соль.
Пошаговый рецепт:
Нарежьте рыбное филе на кусочки. Поперчите и подсолите, хорошенько перемешайте руками, распределив специи по филе.
Порубите лук кубиком (не обязательно мелко). Выложите в раскаленное масло на сковородку. Обжаривайте до красивой румяности.
Заложите в лук морковку, тертую стружкой, порезанную мякоть сладкого перца. Перемешайте, пару минут жарьте содержимое.
Затем накройте сковороду крышкой, сбавьте силу огня. Жарьте овощи 10 минут.
Параллельно приготовьте соус. Для этого соедините в плошке кефир с майонезом. Попутно дам еще один вариант соуса, без майонеза. Добавьте в кефир ложечку горчицы, и заправка для горбуши станет оригинальной, более острой.
Переложите кусочки филе в соус, дайте постоять минут 15.
Постелите на противень силиконовый коврик или фольгу. Распределите кусочки, придав конструкции форму рыбы.
Сверху щедрою рукой разложите овощной слой.
Сделайте сырный слой, потерев его мелкой стружкой.
Накройте следующим слоем рыбных кусочков.
Посыпьте остатками сыра, и отправьте на запекание.
Температура в духовом шкафу – 180 о С. Настройте таймер на 20-25 минут, в зависимости от величины порций.
Смотрите на фото, как красиво смотрится блюдо. Осталось поделить его по числу едоков и получить удовольствие.
Сочная горбуша, запеченная с овощами в духовке
Рецепт подойдет для приготовления любой рыбы из красного семейства – семги, форели, лосося.
Сложите кабачковую нарезку в миску, выдавите туда чеснок, добавьте половину луковых колечек. Плесните масло, забросьте все перечисленные в рецепте приправы (оставьте по щепотке для верха).
Перемешайте, поделите на 4 части по количеству порций.
Расстелите на противне лист фольги, оставив длинный хвост (им накроем рыбу). Выложите овощи, сделав 4 «подушки» для рыбы.
На каждую уложите по куску горбуши. Полейте лимонным соком, подсолите. Сбрызните сверху маслом.
Порежьте помидоры кубиками, добавьте к ним остатки лука, сдобрите приправами. Перемешайте и накройте каждую порцию рыбы красивой «шапочкой».
Отправьте блюдо запекаться на 25-30 минут. Духовку разогрейте до 200 о С.
Рецепт горбуши с рисом и овощами
Возьмите:
Филе рыбы.
Рисовая крупа – стакан.
Луковица.
Морковка.
Сметана.
Сыр.
Перец, соль.
По желанию можно добавить стручковую фасоль, зеленый горошек.
Как запечь:
Накануне сварите крупу до полной готовности. Можете чуть подсолить.
Нарежьте филе горбуши на кусочки. Подсолите, поперчите, дайте постоять и пропитаться специями.
Покрошите лук кубиками, потрите морковку. Обжарьте овощи. Если надумаете добавить фасоль и горошек, то закладывайте их, когда лук с морковкой достаточно обжарятся. После накройте крышкой и потушите до мягкости.
Смажьте маслом форму, первым слоем разложите рис.
Далее сделайте овощной слой, поверх разложите порции горбуши.
Если рыбы с овощами много, повторите слои в предложенной последовательности.
Промажьте все сметаной, посыпьте тертым сыром. Запеките при 180 о С на протяжении 20-30 минут. Когда сыр красиво запечется, блюдо готово.
Очень простой рецепт запекания в овощном маринаде с томатом
Это блюдо все знают еще начиная с детского сада. Правда, рыбку там берут проще.
Ингредиенты:
Горбуша – 500 гр.
Лимон – ½ плода.
Морковка.
Луковица.
Помидоры (томатная паста) – 2 шт. или 3 большие ложки.
Лавровый лист, гвоздика, горошины перца.
Масло для жарки.
Столовый уксус – большая ложка.
Как приготовить:
Замаринуйте порезанное кусочками филе в приправах. Для этого раздробите в плошке палочки гвоздики, горошины перца, поломайте лаврушку.
Спрячьте маринованные куски в фольгу, закрепите края. Отправьте в духовку на 15-20 минут при 190 о С.
Одновременно займитесь овощами. Натрите морковь, порежьте кубиками лук. Обжарьте до румяности, после добавьте томат и плесните чуток воды. Если кладете помидоры, то воды понадобится меньше. Томатную пасту сразу разведите в воде, а затем заливайте. Тушите содержимое под крышкой приблизительно 5-7 минут.
Добавьте соль, поперчите, бросьте немного лаврового листа, влейте уксус. Продолжайте тушение под крышкой еще минут 5.
Сложите запеченную рыбу в кастрюлю, залейте овощами. Когда блюдо остынет, поместите в холодильник на 3-5 часов. Рыбка, пропитанная томатным маринадом, получится очень сочной.
Как приготовить горбушу с картошкой и овощами
Берем:
Тушка горбуши.
Картофель – 1 кг.
Лимон – ½ часть.
Сливки – стакан.
Сыр – 100 гр.
Приправы для рыбы – по желанию.
Соль, перец.
Приготовление:
Выпотрошите тушку, отрежьте плавники, голову, хвостовую часть. Поделите горбушу стейками (или сделайте филе без косточки).
Приправьте специями, натрите, сбрызните лимоном. Оставьте пропитываться на 30 минут.
Параллельно почистите картошку. Нарежьте кружками.
Налейте в форму немного масла, распределите по поверхности. Выложите слой из кружков картошки.
Вторым слоем сделайте рыбу.
Залейте блюдо сливками, посыпьте крошкой сыра.
Готовьте при 180 о С. когда появится румяная корочка – вкуснятину можно доставать из духовки.
Горбуша, запеченная целиком с овощной начинкой, майонезом и грибами
Хотите блеснуть перед гостями своим коронным блюдом – запеките фаршированную горбушу. Начинку сделайте простенькую, овощную, но для фишки добавьте грибы.
Берем:
Целая тушка.
Лук – 2 головки.
Морковка – парочка.
Грибы (шампиньоны) – 300 гр.
Майонез, соль, зелень укропа, перец.
Приготовление:
Разделайте тушку, удалив внутренности. если готовите для праздничного стола, голову не отрезайте, так блюдо будет эффективнее выглядеть. Но тогда вырежьте жабры – это обязательно. Хвост и плавники также можно оставить.
Покрошите морковку с луком, обжарьте до золотистости. Добавьте грибы, порезанные пластинами. Жарьте до готовности. Охладите, добавьте соль с перцем, рубленую зелень укропа.
Вложите в брюшко горбуши, скрепите зубочисткой.
В отдельно посудине смешайте майонез с перцем. Найдете в холодильнике лимон – плесните чуток сока. Старательно перемешайте содержимое, натрите тушку со всех сторон.
Температура запекания 180-200 о С, в зависимости от возможностей вашей печи. Время приготовления 40 минут. для крупной рыбы время увеличьте исходя из размеров тушки.
Видео: вкусная горбуша с овощами и сыром
Рецепты приготовления горбуши во многом схожи меж собой. Разнятся лишь пропорции ингредиентов. Но если вы начинающий кулинар, сориентироваться в процессе запекания вам поможет авторский ролик. Повторяйте действия, и пусть на вашем столе будут только самые вкусные рыбные блюда!
Супер легкая запеканка из рыбы и овощей
На основе Багамских островов и детских воспоминаний
Я разработал этот рецепт запеканки из рыбы и овощей, когда мы путешествовали по Багамам и искали что-нибудь, что можно приготовить из пойманной нами свежей рыбы. Я вспомнил запеканку, которую часто готовила моя мама, когда развлекала гостей. В ее рецепт входили грибы, помидоры, белое вино, сливки и швейцарский сыр. Звучит странно, но это был большой успех. Моя мама получила рецепт от своего друга Эдди, и поэтому мы всегда называли его «Рыбное блюдо Эдди».»
Моя версия
В этом рецепте есть некоторые из тех же ингредиентов, что и у Eddy’s Fish Dish, но вместо того, чтобы готовить его как запеканку со сливками и вином, моя версия больше похожа на гратен, со слоями овощей, рыбы, панировочных сухарей и немного сыра. связать все вместе. На сборку уходит около получаса и еще полчаса в духовке. Его достаточно легко приготовить на лодке, достаточно полезно для еды в будний вечер и достаточно вкусно для импровизированного обеда.
Нажмите, чтобы загрузить нашу бесплатную электронную поваренную книгу: 15 рецептов, которые сделают вас похожими на звезду
Опции
Мне нравится думать об этом рецепте как о овощном, начиная со слоя обжаренных овощей и заканчивая средним слоем ломтиков помидоров. Вы можете заменить грибы различными овощами, включая обжаренный лук, кабачки или брюссельскую капусту. Или вы можете увеличить вдвое и использовать несколько овощей. Таким же образом можно использовать разнообразную рыбу. Я использовал подошву, махи махи и тилапию. Также подойдут треска, палтус и лосось. Я использовал панко для панировочных сухарей и однажды приготовил домашние панировочные сухари, когда мы были на лодке и их не было на камбузе. Мне особенно нравится панко из-за хрусткости, которую он дает этому блюду. Подойдут любые панировочные сухари. Если вы придерживаетесь безглютеновой диеты, вы все равно можете приготовить это блюдо. Просто используйте панко без глютена.
Легко увеличить или уменьшить
Этот рецепт легко увеличить или уменьшить, чтобы приготовить его для одного, двух, четырех или целой толпы. Выберите форму для выпечки, соответствующую количеству порций, которые вы планируете приготовить. Кастрюля размером 13 x 9 x 2 дюйма хорошо подходит для шести порций. Я использую форму размером 11 x 8 x 2 дюйма, чтобы приготовить четыре порции. Планируйте примерно 1/3 фунта рыбы на человека. Количество овощей, которые вы используете, действительно зависит от того, насколько овощным вы хотите, чтобы это блюдо было.Точные измерения не требуются.
Одна или две кастрюли
В этой версии я использую две сковороды: сковороду для обжаривания овощей и стеклянную или керамическую форму для запекания размером 13 x 9 x 2 дюйма для запекания. В качестве альтернативы вы можете поджарить овощи в небольшом количестве оливкового масла в форму для запекания, затем выложите рыбу, помидоры и сыр поверх жареных овощей. Это избавит от необходимости использовать сотейник и позволит заменить сливочное масло оливковым маслом. Хороший беспроигрышный вариант.
Моя уловка, чтобы предотвратить пригорание чеснока
У вас проблемы с подгоранием чеснока, когда рецепт требует обжаривания чеснока на сливочном масле? Я не знаю, почему так много рецептов рекомендуют сначала обжарить чеснок. Это рецепт катастрофы. Самый простой способ уберечь чеснок от пригорания — обжарить его с другими овощами. Обычно я сначала начинаю обжаривать овощи, а примерно через минуту добавляю чеснок. Попытайся! Оно работает.
Super Easy Fish and Veggie Gratin
Prep 30 минут
Cook 30 минут
Всего 60 минут
Выход 6 порций
Легкая рыба в будние дни, которая достаточно хороша для развлечения и требует всего 30 минут времени на приготовление.Этот рыбный гратен состоит из слоев овощей и рыбы, покрытой панко, а затем посыпан сыром, который связывает все вместе.
Ингредиенты
3 тонны несоленого сливочного масла
1 1/2 фунта грибов, нарезанные ломтиками
3 зубчика чеснока, измельченные
2 фунта рыбного филе, такого как подошва, махимахи. тилапия или треска
3/4 стакана панко или других панировочных сухарей
1,5 фунта помидоров, нарезанных ломтиками
6 унций грюйера или швейцарского сыра, тертого
2 столовые ложки сыра пармезан, мелко натертого (по желанию)
Инструкции
Духовку разогреть до 350 градусов.Нагрейте масло на среднем огне, пока оно не растает и не начнет пузыриться. Добавить грибы и чеснок и обжаривать около 10 минут, периодически помешивая.
Пока грибы готовятся, обсушите рыбу и приправьте филе с обеих сторон кошерной солью и свежим треснутым перцем. Выложите панко на тарелку и окуните филе в панко, покрывая филе с каждой стороны.
Выложите обжаренные грибы на дно стеклянной или керамической сковороды размером 13 x 9 x 2 дюйма. Выложите рыбное филе на грибы.Если вы используете более толстое филе, такое как махи махи, рыба не будет перекрываться. Если вы используете более тонкие галтели, такие как подошва, они могут немного перекрываться. Некоторое перекрытие — это нормально.
Выложите ломтики помидоров поверх рыбы и посыпьте все тертым сыром. В последнюю очередь добавьте сыр пармезан (по желанию). Выпекать 30 минут. Нарезать квадратами и подавать горячим.
Примечания
Нижний слой обжаренных грибов можно заменить другими овощами.Попробуйте использовать обжаренный лук, кабачки или брюссельскую капусту. Или сочетание овощей.
Ужин с блюдами
Кухня Новой Америки
Сырная рыбная запеканка с молодым картофелем, морковью и горошком
Этикетки питания на передней стороне упаковки
Большинство крупных супермаркетов и многие производители продуктов питания размещают информацию о питании на
в
перед предварительно упакованными продуктами.
На этикетках пищевых продуктов на лицевой стороне упаковки указано количество граммов насыщенных жиров.
толстый,
сахара и соли, а также количество энергии (в кДж и ккал) в порции или порции
рецепт приготовления.
Этикетки также содержат информацию об эталонном потреблении (выраженном в процентах).
который
являются рекомендациями о приблизительном количестве определенных питательных веществ и энергии, необходимых для
а
Здоровая диета.
Цветовая кодировка сразу показывает, имеет ли продукт высокий (красный), средний (желтый) или низкий уровень. (зеленый) количество жиров, насыщенных жиров, сахаров и соли.
Чем больше зелени на этикетке, тем полезнее выбор
Янтарь не означает ни высокий, ни низкий, поэтому вы можете есть продукты, содержащие весь или большую часть янтаря.
метка
большую часть времени.
Красный цвет на этикетке означает, что пища богата этим питательным веществом, и это продукты, которые мы должны
резать
вниз по. Старайтесь есть эти продукты реже и в небольших количествах.
Советы по покупкам продуктов питания
Если вы пытаетесь решить, какой продукт выбрать, проверьте, есть ли этикетка с пищевой ценностью на передней части упаковки. Это поможет вам быстро оценить ваш выбор. Часто можно встретить смесь красного, янтарного и зеленого цветов, обозначающих питательные вещества. Поэтому, выбирая между похожими продуктами, старайтесь покупать больше зелени и янтаря и меньше красных, если вы хотите сделать выбор более здоровым.
Рецепт запеченной рыбы с сыром | Все рецепты
Сырная запеченная рыба
Порций по рецепту: 4 Калорий: 435,2
% дневная стоимость *
белок:
25.5 г
51%
углеводы:
7,3 г
2%
пищевые волокна:
1,1 г
4%
сахара:
2. 8 г
толстый:
34,4 г
53%
насыщенный жир:
10,5 г
53%
холестерин:
94.6 мг
32%
витамин а ме:
678,6 МЕ
14%
эквиваленты ниацина:
1,1 мг
8%
витамин b6:
0. 3 мг
16%
витамин C:
6,9 мг
12%
фолиевая кислота:
15,2 мкг
4%
кальций:
156.4 мг
16%
утюг:
0,8 мг
4%
магний:
11,5 мг
4%
калий:
607. 5 мг
17%
натрий:
1090,5 мг
44%
калории из жира:
309,7
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.
(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.
Любимая рыба на ужин? Запеченная треска с сыром моцарелла — отличный вариант. Обожаю сочетание рыбы и свежей моцареллы. Добавьте в смесь немного овощей и у вас получится вкусное блюдо. В нем мало углеводов и калорий, но он полон полезных свойств. Подходит для любой белой рыбы.Подавать с любимыми овощами или салатом.
Запеченная треска с овощами и сыром моцарелла
Автор: Наталья Лис
Тип рецепта: Низкоуглеводный
300 г (3 филе) белой рыбы — я использовал треску
1 средний стебель сельдерея
½ среднего красный лук
1 красный сладкий перец
100 г свежей моцареллы
1 столовая ложка майонеза (по желанию)
2 столовые ложки оливкового масла
1 чайная ложка лимонного сока
соль и перец для приправы
Разогрейте духовку до 200C
Приправить рыбу солью, перцем и лимонным соком.
Выложить на форму для запекания и сбрызнуть оливковым маслом.
Запекать в духовке около 10 минут.
Тем временем нарезать кубиками овощи и обжарить на сковороде до полуготовности.
Вынуть рыбу из духовки и выложить овощи поверх каждого филе
Посыпать небольшим количеством майонеза (по желанию)
Рецепт и видео: листовой ужин из средиземноморской трески
Разогрейте духовку! Потому что сегодня вечером тебе захочется приготовить это быстрое и легкое блюдо на сковороде. Филе трески, грибы, помидоры и лук обжариваются в простом маринаде из лимона и оливкового масла, а затем покрываются фетой, оливками Каламата и свежей петрушкой.
Мягкий вкус трески делает ее идеальной основой для других ярких ароматных ингредиентов. Он с низким содержанием жира и высоким содержанием белка и содержит жизненно важные питательные вещества, такие как жирные кислоты омега-3 и витамин B12, которые важны для здоровья мозга.Запекание трески в духовке — один из самых полезных способов ее приготовления, а восхитительный маринад не только добавляет аромата, но и предохраняет от высыхания.
Если вы пытаетесь съесть больше рыбы или обычно не готовите ее дома, это простой рецепт и способ приготовления, с которых можно начать.
Ужин на сковороде из средиземноморской трески
(Загрузите этот рецепт в формате pdf)
Выход: 4 порции
.
Состав:
Кулинарный спрей на растительном масле 4 5 унций филе трески 1 стакан винограда или помидоров черри 8 больших грибов, разрезанных на четвертинки 1/2 среднего красного лука, нарезанного тонкими дольками 2 столовых ложки оливкового масла 2 столовых ложки свежего лимонного сока 1 / 2 чайных ложки сушеного орегано 1/4 чайной ложки соли 1/4 чайной ложки черного перца 1/4 стакана оливок каламата, нарезанных кубиками 1/3 стакана раскрошенного сыра фета 1-2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки 1 лимон, разрезанный на 4 части клинья
Направления:
Разогрейте духовку до 425 градусов.Смазать большую сковороду с бортиками кулинарным спреем и выложить на сковороду рыбное филе. В миске смешайте помидоры, четвертинки грибов и дольки лука. В небольшой миске взбейте масло, лимонный сок, орегано, соль и перец. Вылейте половину смеси на овощи и перемешайте, чтобы они покрылись слоем. Добавьте овощи в противень. Смажьте всю поверхность рыбного филе оставшейся смесью оливкового масла.
Поместите противень в духовку и готовьте 10–15 минут или до тех пор, пока рыбные хлопья не покроются. Вынуть из духовки и посыпать нарезанными оливками, сыром фета и петрушкой.
Подавать каждое филе с овощами и долькой лимона.
Информация о питании на порцию: 245 калорий; 11 граммов жира; 2 грамма насыщенных жиров; 67 мг холестерина; 413 мг натрия; 8 граммов углеводов; 2 грамма клетчатки; 30 г белка
Ищете дополнительную информацию и хотите записаться на прием к зарегистрированному диетологу? Позвоните по телефону 1-855-434-5483или посетите Службу питания на сайте henryford.com.
Рыбная запеканка — Здоровые сезонные рецепты
Сегодняшний рецепт — это пикантная рыбная запеканка с карамелизованным луком, швейцарским сыром, панировочными сухарями и белым вином.Это мой любимый семейный рецепт, и он подходит для любой белой слоеной рыбы, которая вам нравится.
Первоначально я поделился этим рецептом в «Здоровых сезонных рецептах» 20 февраля 2015 года. Я обновил фотографии, добавил видео и обновил текст, чтобы сделать этот пост более полезным для вас сегодня.
Это один из моих любимых рыбных рецептов на все времена. Он основан на рецепте, изобретенном моей бабушкой, когда мой дядя имел обыкновение приносить домой окуня из своих ежедневных поездок на рыбалку.Каждое лето она доставляла его своей семье, и моя мама всегда делала его для моей семьи, когда я был ребенком. Его можно приготовить из любой белой рыбы, и это одновременно и утешительный, и изысканный вкус.
Ингредиенты для рецепта рыбной запеканки
Масло сливочное несоленое размягченное
Чтобы запеканка не прилипала к форме для запекания, смазала ее размягченным маслом. Я использовал большое количество, потому что мне нравится аромат, который масло добавляет в рецепт.
Филе белой рыбы
Сегодня попробовала замороженную таятую треску. Чтобы узнать больше о том, как покупать экологически чистую треску, ознакомьтесь с моим постом и рецептом тако с рыбой из трески.
Не стесняйтесь использовать другую белую рыбу, но не забудьте проверить лучший выбор в вашем районе, когда будете делать покупки.
Если замороженные, разморозьте в холодильнике на ночь или поместите запечатанные филе на водяную баню на один час, чтобы быстро разморозить. Если вы используете метод водяной бани, обязательно используйте его немедленно.
Соль и перец
Чтобы приправить рецепт, я добавила соль и перец прямо в филе рыбы.Если вы придерживаетесь диеты с ограничением натрия, откажитесь от соли, так как панировочные сухари и сыр добавят достаточно соли для вкуса, который привык к более низкому уровню натрия. Не заменяйте обычную поваренную соль кошерной солью, пока не прочтете этот пост.
Оливковое масло первого холодного отжима
Для приготовления лука и смачивания панировочных сухарей я использовал оливковое масло. Вы также можете использовать нейтральное масло, такое как авокадо, если хотите.
Сладкий лук
Лук в этом рецепте такой восхитительный! Сладкий карамельный вкус невероятен.
Сухой тимьян и мускатный орех
Вы можете использовать сухой тимьян или измельченный свежий тимьян. Используйте половину количества, если используете сухой, так как он более концентрированный. Мускатный орех — это приятная мелочь, которую я люблю добавлять в пикантные блюда с сыром.
Белое вино
Выберите для этого рецепта белое сухое вино, такое как пино гриджио, гави или пино блан. Сухой (кислый) вкус — отличная фольга для соленого сыра и сладкого лука.
Хлеб
Для панировочных сухарей я использую свежий хлеб, превращенный в панировочные сухари.Я готовлю домашнее тесто на закваске в течение последнего года, поэтому у меня всегда есть буханка под рукой. Вы также можете использовать мультизерновой, если он у вас есть под рукой. Если он более твердый или несвежий, он лучше нарежет в кухонном комбайне.
Паприка и чесночный порошок
Чтобы приправить панировочные сухари, я добавил перец и чесночный порошок (здесь я всегда добавляю панировочные сухари). Это помогает добавить цвет и аромат топпингу и делает его более коричневым и декадентским даже при небольшом добавлении жира. .
Эмменталер, Грюйер или швейцарский сыр
Я знаю, что где-то есть итальянец, который плачет от своего эспрессо, потому что у меня есть рецепт из рыбы, но я говорю вам, что сыр делает этот рецепт таким особенным. В сочетании с вином аромат похож на фондю! Если вы можете найти его, поищите сыр Грюйер, но швейцарский или эмменталер — также хорошие альтернативы, которые моя бабушка использовала для своей версии этой запеканки.
Как приготовить этот рецепт
Прежде чем начать
Разогрейте духовку до 400 градусов.Я также рекомендую намазать маслом форму для запекания, чтобы она была готова к употреблению, когда ингредиенты будут готовы к добавлению в запеканку.
Блюдо для запекания
Выбирайте такую запеканку, в которую ваши порции рыбы лучше всего подходят без нахлеста. Я использовала форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов, но овальная или другая форма вполне подойдет, если они подходят без скученности. Примечание: если ваши рыбные филе тонкие, как у сома, тилапии, камбалы или пикши, можно наложить их внахлест толщиной до 1 дюйма.
Сделать карамелизированный лук
Моя бабушка не карамелировала лук для своей версии этого рецепта, но мне очень нравится сладость и насыщенный вкус, которые они добавляют, когда обжариваются и подрумяниваются. Когда они подрумянятся, добавьте тимьян и мускатный орех, чтобы специи в масле расцвели, прежде чем добавлять их в форму для запекания.
Приготовьте лук в сковороде среднего размера с двумя чайными ложками масла. Если вы заметили, что они коричневеют быстрее, чем размягчаются, можно добавить пару столовых ложек воды, чтобы они смягчились.
Когда я готовлю этот рецепт на плите в своей студии (которая горячее, чем печь в моем доме), мне пришлось дважды добавить воды, чтобы лук не поджарился слишком сильно. Вы узнаете, что они смягчаются, когда приобретают полупрозрачный вид.
Приготовить смесь для панировочных сухарей
Панировочная смесь готовится прямо в кухонном комбайне.
Сначала срежьте корки и разломите их на несколько более мелких кусочков.
Установите кухонный комбайн со стальным лезвием.
Несколько раз подействуйте, чтобы нарезать хлеб на крупную крупную крошку.
Снимите крышку и добавьте приправы (перец и чесночный порошок) и оливковое масло.
Снова обработайте, чтобы смочить крошки маслом и посыпать специями.
Соберите запеканку
Разложите рыбу в форме для запекания так, чтобы кусочки не перекрывали друг друга. Для более тонкого филе, такого как пикша или тилапия, они могут накладываться друг на друга, но для более толстого филе, такого как махи махи, палтус или треска, они должны располагаться рядом.
Перенесите запеканку в духовку и дайте ей выпекаться, пока вино не начнет пузыриться, панировочные сухари не станут золотисто-коричневыми, а сыр не расплавится. При тестировании вилкой рыба будет расслаиваться.
Для подачи используйте лопатку с прорезями и оставьте винный соус в форме для запекания.Подавать с рисом или с картофелем. Я люблю подавать к ней спаржу в качестве гарнира. Он также хорошо сочетается с брокколи и брюссельской капустой.
Еще подобные рецепты
Мой рецепт запеченных рыбных палочек утешает и напоминает воспоминания детства, но приготовленный с нуля (а не из морозильной камеры).
Если вы задумывались, как приготовить жареную рыбу на сковороде, попробуйте этот рецепт. Он был разработан Молли Стивенс и включен в ее последнюю поваренную книгу.
Если вы любите запеканки, эта запеканка с курицей и рисом — фаворит фанатов. Мексиканская куриная запеканка — еще один способ попробовать мексиканскую ночь для всей семьи.
Если вы любите сыр грюйер, то этот мак из мускатной тыквы и сыра станет вашим союзником! Это как макароны с сыром для взрослых!
Я разработал несколько иной вариант этого рецепта несколько лет назад для журнала EatingWell и их поваренной книги Serves Two.
Большое спасибо за чтение.Если вы готовите этот рецепт, дайте мне знать, оставив рейтинг и отзыв.
Удачного приготовления!
~ Кэти
Распечатать
Описание
Рецепт рыбной запеканки со швейцарским сыром, карамелизированным луком, панировочными сухарями и белым вином по рецепту моей бабушки.
Филе белой рыбы 1,75 фунта, лучший выбор в вашем регионе
¾ чайная ложка соли
½ чайной ложки перца
4 чайные ложки оливкового масла первого отжима, разделенные на части
1 большая сладкая луковица, тонко нарезанная
½ чайной ложки сухого тимьяна или 1 чайная ложка измельченного свежего тимьяна
щепотка мускатного ореха
¾ чашки белого сухого вина * См. Примечание ниже
2 ломтика хлеба, желательно удалить корку из теста на закваске или из нескольких злаков
½ чайной ложки перца
¼ чайная ложка чесночного порошка
1 стакан тертого эмменталера, грюйера или швейцарского сыра
Инструкции
Смажьте форму для запеканки 9 на 13 дюймов размягченным маслом.Разогрейте духовку до 400 градусов F.
Выложить рыбное филе в подготовленную форму для запекания. Посыпать солью и перцем.
Нагрейте 2 чайные ложки масла в сковороде средней плотности на среднем или сильном огне. Добавьте лук и готовьте, часто помешивая (добавляя 1-2 столовые ложки воды, если необходимо, чтобы лук не потемнел слишком сильно), пока лук не станет мягким и не начнет подрумяниваться, от 6 до 9 минут. Добавьте тимьян и мускатный орех. Распределите луковую смесь по рыбе. В форму для запекания налить вино.
Взбейте хлеб в кухонном комбайне до образования крупных крошек. Сбрызните оставшиеся 2 чайные ложки масла и добавьте перец и чесночный порошок. Перемешивайте, пока хлеб не станет равномерно красным и влажным. Посыпать лук крошками.
Сверху выложить запеканку сыром и поставить в духовку. Запекайте, пока рыба не прожарится, а крошки не подрумянятся, от 18 до 22 минут. Подавать теплым.
Банкноты
Вместо вина вы можете использовать бульон (или сок моллюсков) плюс одну столовую ложку лимонного сока для безалкогольного напитка.
Питание
Размер порции: 1/6 запеканка
Калорий: 270 калорий
Сахар: 2 г
Натрий: 443 мг
Жиры: 11 г
Насыщенные жиры: 5 г
Углеводы: 10 г
Клетчатка: 1 г
Белки: 28 г
Ужин на противне Easy Fish and Veggie Sheet
Не знаю, как вы, но в моем мире ужины на сковороде похожи на спасателей. Хорошо, может быть, обеденная заставка, но вы поняли идею. А этот ужин из рыбы и овощей в листовой сковороде? Он не только супер простой, но и универсальный!
Если ваш дом похож на мой, то время обеда или вообще время ДО ужина — безумие. Честно говоря, кажется, что время между уроками и ужином просто исчезает, как будто мы просто пропускаем эти полтора часа.
Он просто исчезает.
На днях я мог бы сесть на поезд по планированию еды, чтобы было немного легче, но сейчас я думаю, что я просто буду придерживаться своей сковороды, ужина из одной кастрюли и мультиварки, чтобы оставаться в здравом уме!
Этот простой рецепт рыбного ужина на листовой сковороде непросто.Клянусь, даже ваш 12-летний ребенок сможет приготовить этот ужин на сковороде.
Из всего 4 основных ингредиентов и нескольких специй вы получите легкий, но все же полезный ужин!
Как приготовить легкий ужин из рыбы и овощей в сковороде
В супер короткой версии все, что вам нужно сделать, это взять овощи, нарезать их и бросить на противень, затем взять рыбу и положить ее туда же, добавить приправ для запекания!
Но я расскажу вам немного больше!
1. Убедитесь, что вы нарезали картофель достаточно мелко , чтобы он запекся за приличное количество времени.
2. Убедитесь, что если вы решите приготовить овощи , отличные от того, что предписано в этом рецепте, вы 1. Убедитесь, что приправы хорошо смешиваются, и 2. Что вы правильно нарезаете их, чтобы их можно было готовить одновременно. время.
Какие овощи подходят к рыбе?
Это на 100% личное предпочтение, но, на мой взгляд, мне больше всего нравится моя рыба с морковью и картофелем или брокколи!
При этом можно подавать рыбу практически с любыми овощами. Если у вас нет овощей, которые требуются в этом рецепте, вы можете заменить их на любой овощ, который вы можете запекать в духовке, так как именно там будет готовиться наша рыба.
Поскольку этот рецепт требует картофеля, моркови и брокколи, вы можете заменить его болгарским перцем, цветной капустой, мускатной тыквой… список можно продолжить!
Если вы умеете жарить овощи, то используйте их!
Теперь вернемся к рецепту…
Как долго можно запекать рыбу в духовке?
Ну… все зависит от рыбы! Но вот общий совет. По этому рецепту тилапия запекается 17-20 минут.
Но….
Вы можете использовать как любую рыбу с этим ужином из рыбы и овощей! Но вот действительно простой способ определить время приготовления любой рыбы, которую вы хотите использовать: На каждый дюйм рыбы вам нужно 10 минут, с половинным переворачиванием.
Итак, для рыбного стейка толщиной в 2,5 см вам потребуется 10 минут. Перевернуть через 5 минут.
Честно говоря, Мне нравится, когда моя рыба немного «переедала».Я имею в виду, что в нем просто не может быть слизи, ЧТО ТАКОЕ ВСЕГДА! Поэтому я увеличиваю это время примерно до 12 минут на дюйм.
Как узнать, что рыба готова?
Когда рыба достигнет нужной температуры, то есть 145 градусов, она будет слоистой и непрозрачной. Вот как это отличить: воткните вилку в середину рыбного стейка и вытащите кусок (повернув вилку), если он рассыпается, он готов! Если он не отслаивается, просто верните его еще на несколько минут.
Как уберечь рыбу от прилипания.
I love love love использую коврики Silpat для любых вещей, которые лежат на моем противне! Еда буквально просто соскользнет, к тому же вы можете использовать гораздо меньше масла! Что, в свою очередь, делает его более здоровым 🙂
Самое приятное то, что его очень легко мыть: я могу просто стереть его, или вы просто бросите его в посудомоечную машину.
Хватайте коврики для силпата здесь!
Теперь, когда мы разобрались со всем этим, чтобы вы могли получить наилучший результат, давайте рассмотрим 5 быстрых и простых шагов , чтобы приготовить этот ужин из рыбы и овощей на листе!
1.Разогрейте духовку до 375 градусов. Вымойте и нарежьте картофель кубиками по ½ дюйма. ( Вы хотите, чтобы они были маленькими, чтобы на их приготовление не уходило много времени!) Сбрызните небольшим количеством масла и готовьте в духовке, пока доделаете остальное!
2. Затем нарежьте морковь и брокколи. ( Делайте морковь тоньше, а брокколи — крупнее, чтобы готовить более равномерно)
3. Смесь приправ с пармезаном . Достаньте картофель из духовки, добавьте остальные овощи, смешанные с маслом и пармезаном.(сэкономьте 1 столовую ложку смеси)
4. Сделайте несколько «пятен» для рыбы и добавьте в рыбное филе. Сверху выложить оставшуюся приправу.
5. Верните его в духовку и продолжайте выпекать еще 20-25 минут или пока картофель не прожарится.
Супер просто, не правда ли ??
Небольшой бонус — не перегружайте противень!
Используйте такой же большой противень, который подходит для вашей духовки. , если ваш противень недостаточно большой, чтобы дать пище передышку, разделите ее на два листа.
Хотя вы можете подумать, что это лишняя работа или даже блюда, вы поблагодарите меня позже, потому что вы не получите тех же результатов, если пища не сможет дышать во время готовки! Кроме того, выпечка займет больше времени.
Обед с колбасой и овощами на противне тоже очень популярен! Это так же просто и так же универсально!
Хотите, чтобы на сегодня было так много других идей рецептов противней? Ознакомьтесь с этими 10 другими любимыми рецептами ужина на листовой сковороде!
Еще одно блюдо на сковороде — это запеканка из брокколи и куриного лимона!
На всякий случай, если вам понадобится еще одна идея для трапезы на листовой сковороде… вот вам ужин на сковороде!
Хотите настоящий рецепт этой рыбы и овощей в сковороде?
Вот оно!
Распечатать рецепт
Легкий ужин из рыбы и овощей в кастрюле
Устали от типичной еды? Попробуйте новое легкое блюдо на сковороде, приготовление которого займет у вас всего 10 минут! Этот ужин из рыбы и овощей в сковороде также очень универсален в отношении того, что у вас есть под рукой.
Ингредиенты
1 фунт нарезанного кубиками картофеля примерно ½ дюйма
2 стакана нарезанной моркови
1/2 головки соцветий брокколи
4 филе рыбы тилапии
1 столовая ложка оливкового масла
3 столовые ложки сыра Пармезан
1 столовая ложка итальянской приправы
1 / По 2 ч.л. соли и перца
Ингредиенты
1 фунт нарезанного кубиками картофеля примерно ½ дюйма
2 чашки нарезанной моркови
1/2 головки соцветий брокколи
4 филе рыбы тилапии
1 столовая ложка оливкового масла
3 столовые ложки сыра Пармезан
1 столовая ложка итальянской приправы
1 / По 2 ч.л. соли и перца
инструкции
Разогрейте духовку до 375 градусов.Нарежьте картофель кубиками размером ½ дюйма, перемешайте с ½ столовой ложки масла и поместите в духовку, завершая выполнение оставшейся части рецепта.
Морковь нарезать ломтиками, а брокколи — мелкими соцветиями. Выложите рыбное филе на бумажное полотенце, чтобы впитать лишнюю влагу. Смешайте приправы в небольшой миске и отложите.
Вынуть картофель, добавить морковь и брокколи. Смешайте с оставшимся маслом и 2 столовыми ложками смеси пармезана.
Пирожки с яйцом и зеленым луком. 7 простых рецептов приготовления в духовке и на сковородеПервые пирожки с яйцом появились еще на Руси, а прародителем этого блюда выступал пирог. Дело в том, …
Пирожки с яйцом и зеленым луком. 7 простых рецептов приготовления в духовке и на сковороде
Первые пирожки с яйцом появились еще на Руси, а прародителем этого блюда выступал пирог. Дело в том, что в крестьянских семьях из-за низкого уровня жизни и отсутствия достаточного количества посуды все ели из одной тары. Пирог тоже готовили один на всех, а затем делили на кусочки по старшинству. Однако это было не совсем удобно, и тогда появились первые пирожки.
Шли годы, и разнообразие форм и начинок пирожков росло. Открытые и закрытые, круглые, треугольные, квадратные овальные – все ограничивалось лишь умением хозяйки. Подавали их чаще в качестве закуски или дополнением ко всевозможным супам. Сегодня мы имеем просто огромное количество начинок: с фруктами, овощами, ягодами, мясом, печенью, зеленью, картошкой, рыбой, творогом и многим другим. И одним из самых популярных видов являются пирожки с яйцом.
Это очень простая, бюджетная и, в то же время, невероятно вкусная начинка. Дополнительно к яйцу часто добавляют рыбу, рис, зелень, лук – зеленый или репчатый – во втором случае его лучше предварительно пережарить. Готовятся такие пирожки, как правило, из дрожжевого теста, но можно использовать и любое другое: сдобное, слоеное, заварное. А чтобы пирожки получились наиболее вкусными, стоит не забывать о некоторых секретах.
Чтобы пирожки получились легкими и воздушными, тесто обязательно нужно отбить. В противном случае они будут словно резиновые.
Чтобы пирожки на дрожжевом тесте получились воздушными, важно, чтобы на кухне не было сквозняка. Желательно плотно закрыть дверь.
Если вы готовите в духовке, чтобы пирожки получились румяными, обязательно смажьте их взбитым желтком перед запеканием.
Для сочности начинки в нее можно добавить немножко растопленного сливочного масла.
К яйцу, как правило, добавляют лук. Но это может и другая зелень: укроп, петрушка, базилик.
И главное – обязательно просеивайте муку. Это насытит ее кислородом, и готовые пирожки получатся очень нежными и воздушными.
Очень вкусные и пышные пирожки с яйцом и зеленым луком
Очень простой рецепт теста, и не менее простой рецепт начинки. При этом сами пирожки выходят невероятно вкусными и нежными. Тесто получается легким, воздушным, словно пух, а начинка благодаря сливочному маслу – не сухой.
При приготовлении теста вы можете взять воду или молоко. Можно даже смешать в равных пропорциях и то, и то. Главное условие – жидкость должна быть теплой. Выкладывайте на противень будущие пирожки на расстоянии друг от друга – при приготовлении они сильно увеличиваются в размере.
Понадобится для теста:
мука – 300-310 гр.;
сливочное масло – 35 гр.;
вода – 150 мл;
сухие дрожжи – 3 гр.;
сахар – 1 ст. л.;
соль – ½ ч. л.;
яйцо куриное – 1 шт.
Понадобится для начинки:
яйцо куриное – 3 шт.;
лук зеленый – 2 пучка;
укроп – ½ пучка;
растопленное сливочное масло – 20 гр. ;
соль по вкусу;
кунжут для посыпки.
Этапы приготовления.
Теплую жидкость вылейте в миску. Добавьте все сухие ингредиенты, кроме муки, и хорошо перемешайте.
В отдельной емкости взбейте куриное яйцо вилкой. 2 столовые ложки отложите для смазывания пирожков. Оставшееся яйцо добавьте к смеси с водой. Снова перемешайте.
Постепенно вводите предварительно просеянную муку, тщательно вымешивая тесто.
Соберите тугое тесто в комок и введите 35 грамм сливочного маслица комнатной температуры частями. Вскоре тесто станет мягким и эластичным. После этого вымешивайте еще 5 минуток.
Миску смажьте растительным маслом, положите туда тесто. Сверху накройте полотенцем и оставьте на 2 часа. Не забудьте хорошенько обмять тесто спустя час.
Тем временем можно заняться начинкой. Нарежьте заранее вымытые и обсушенные перья лука вместе с заранее подготовленным укропом.
Отваренные и остывшие яйца протрите через терку с большими отверстиями.
Соедините зелень и яйца и влейте растопленное сливочное маслице. Хорошо перемешайте.
Еще через час снова обомните тесто и разделите его на 10 примерно одинаковых частей.
Каждый кусочек обомните и скатайте в шарик. Накройте заготовки полотенцем и оставьте отдохнуть где-то на четверть часа.
Шарик теста положите гладкой стороной к столу и разомните в лепешечку. По центру выложите 1 столовую ложку начинки. Края защипните, положите на застеленный пергаментом противень шовчиком вниз и слегка прижмите. Повторите со всеми заготовками.
Накройте специальной пленкой и оставьте еще на 40 минут.
В оставшееся взбитое яйцо добавьте половину столовой ложки молока или воды, перемешайте и смажьте пирожки. Посыпьте кунжутом.
Выпекайте при 220 градусах 15-20 минут до румяности.
Готовим в духовке сытные пирожки с рисом, яйцом и луком
В этом рецепте не менее простой способ приготовления теста. Пирожки получаются очень воздушные, легкие и при этом невероятно сытные. Работать с таким тестом одно удовольствие – лепить из него просто, а само тесто сможет приготовить даже начинающая хозяйка.
Начинка в этих пирожках очень сытная – отваренный рис с яйцом. Свежий зеленый лук придает блюду легкости и пикантности. Если вы боитесь, что начинка получится сухой – здесь многое зависит от качества риса – можете сдобрить ее растопленным сливочным маслицем.
Понадобится для теста:
мука – 800-100 гр.;
растопленное сливочное масло – 100 гр.;
сухие дрожжи – 12 гр.;
вода – 400 мл;
сахар – 3 ст. л.;
соль – ½ ч. л.;
яйцо куриное – 2 шт.
Понадобится для начинки:
отварное яйцо– 5-6 шт.;
отварной рис – 250-300 гр.;
лук зеленый – 100 гр.;
соль по вкусу;
перец по вкусу.
Этапы приготовления.
В глубокой емкости соедините масло, яйца, сахар и воду. Смешайте все венчиком.
Добавьте дрожжи и часть просеянной заранее муки. Перемешайте. Затем введите оставшуюся муку в несколько этапов и замесите тесто.
Смажьте растительным маслом миску, выложите туда готовое тесто, накройте полотенцем и оставьте на 1 час в теплом месте.
Мелко порубите заранее вымытый и обсушенный лук.
Очищенные яйца протрите через терку с большими отверстиями.
Соедините лук, яйца и рис. Добавьте соль и перец по вкусу и хорошо перемешайте.
Подошедшее тесто обомните руками. Скатайте в длинную колбасу и разделите ее на равные части.
Каждый кусок скатайте в шарик и сделайте из него лепешечку. На центр выложите начинку. Защипните края.
Положите на застеленный пекарской бумагой противень швом вниз. Повторите со всеми заготовками.
Смажьте будущие пирожки взбитым желтком. Дайте немного настояться. Выпекайте при 180 градусах 30-35 минут.
Как приготовить жареные пирожки с яйцом на сковороде
Если вы не ярый поклонник правильного питания, то этот рецепт для вас. Не самые полезные из-за большого количества растительного мала, но невероятно вкусные, сочные пирожки с яйцом, зеленью и луком. Тесто получается очень нежным и воздушным – при термической обработке оно увеличивается еще больше. А благодаря обжариванию сами пирожки у вас получатся хрустящие снаружи и нежные и мягкие внутри.
Готовить эти пирожки легко, хоть и чуть дольше, чем в духовке – тут вам придется их жарить самостоятельно. Не жалейте растительного масла – пирожки должны погрузиться в него хотя бы на половину. А чтобы лишний жир стек, обязательно выложите их на бумажные полотенца.
Понадобится для теста:
мука – 800 гр.;
вода – 450-500 мл;
сметана – 2 ст. л.;
сахар – 1 ст. л.;
дрожжи сухие – 2 ч. л.;
соль – 1 ч. л.;
масло растительное.
Понадобится для начинки:
отварное яйцо – 10 шт.;
отварной рис – 5 ст. л.;
лук зеленый – 1 пучок;
зелень по вкусу.
Этапы приготовления.
В предварительно просеянную муку добавьте соли и сахара. В стакан влейте немного воды, добавьте дрожжи и перемешайте.
В муке сделайте углубление и вылейте туда эту водичку. Туда же положите сметану и подсыпьте муку с краев.
Затем аккуратно введите оставшуюся теплую воду, постоянно перемешивая.
Тщательно вымесите тесто. Оно будет прилипать к рукам. Чтобы этого не было, смажьте форму и руки растительным маслицем.
Накройте полотенчиком и оставьте в теплом местечке настаиваться. Через полчасика его нужно примять.
Тем временем измельчите заранее вымытый обсушенный лук. То же самое сделайте с подготовленной предварительно зеленью.
Лук выложите в миску, чуть посолите и примните вилкой.
Очистите яйца и разрежьте их на кубики небольшого размера.
Отправьте яйца к луку, чуть поперчите по желанию и тщательнейшим образом перемешайте.
Добавьте к начинке зелень и вареный рис. Снова все перемешайте.
Подошедшее тесто выложите на присыпанную мукой рабочую поверхность. Обомните руками и разделите на 2 части – одну из них отложите в сторону.
Скатайте из части теста колбаску и разделите на одинаковые кусочки. Каждый по отдельности обомните и скатайте в шар, а из него уже сделайте лепешечку.
В центр положите начинку, защипните края и сформируйте аккуратный плоский пирожок. Положите швом вниз на муку. Повторите со всеми заготовками.
Накройте будущие пирожки полотенцем и оставьте на 10 минут.
Жарьте с обеих сторон в большом количестве хорошо прогретого растительного масла на довольно сильном огне.
Необычные пирожки с яйцом из картофельного теста
Тем, кто по каким-то причинам не ест мучное или просто хочется попробовать чего-нибудь новенького и необычного, подойдет этот рецепт. Минимум муки, самые простые продукты, не менее простые действия, и вкусные пирожки уже у вас на столе.
Учитывая, что все продукты, кроме муки и сырого яйца, которое добавляется для склейки, уже готовые, обжаривать пирожки долго не нужно. Сочные, нежные, сытные – эти пирожки придутся по вкусу всем. Из зелени лучше всего подойдет петрушка – именно она добавляет блюду пикантности. А чтобы подчеркнуть вкус продуктов, можно добавить немного молотого перца.
Понадобится:
картофель – 600 гр.;
отварное яйцо – 4 шт.;
яйцо сырое – 1 шт.;
мука – 4-5 ст. л.;
зелень по вкусу;
перец по вкусу;
соль по вкусу;
масло растительное.
Этапы приготовления.
Картошку очистите, отварите в подсоленной воде и помните в пюре.
Заранее вымытую и обсушенную зелень мелко порубите.
Вареные яйца очистите и порубите маленькими кубиками.
Соедините зелень с яйцами, чуть присолите, добавьте перец по вкусу и тщательнейшим образом перемешайте.
В картофельное пюре вбейте сырое яйцо, просейте муку и хорошенько перемешайте.
Рабочую поверхность присыпьте мукой.
Из картошки скатайте довольно большой шарик, сделайте из него лепешечку. По центру выложите начинку и сформируйте пирожок.
На сковородку налейте растительное масло, хорошенько прогрейте и обжарьте пирожки с обеих сторон до золотистости.
Готовим воздушные хрустящие пирожки с тонким тестом
Еще один рецепт необычных пирожков. Готовятся они на заварном тесте. В отличие от прошлых рецептов, здесь сама основа для пирожков раскатывается очень тонко – примерно, как на пельмени или домашнюю лапшу. Начинку нужно выложить с краешка и завернуть, как долму.
Пирожки нужно обжаривать в большом количестве масла Тесто получается очень тонкое, вкусное и хрустящее. Вторая особенность этих пирожков – начинка. Это не просто вареное яйцо, смешанное с зеленью – яйца обжариваются на сковороде, делая блюдо более пикантным и интересным. Не забудьте слегка поперчить начинку, чтобы сделать вкус более ярко выраженным.
Понадобится для теста:
мука – 300 гр.;
кипяченая вода – 100 мл;
масло растительное 1 ст. л.;
соль – ½ ч. л.
Понадобится для начинки:
лук зеленый – 100 гр. ;
яйцо куриное – 3 шт.;
соль по вкусу;
перец по вкусу.
Этапы приготовления.
К просеянной муке добавьте соль, масло и кипяток. Хорошо перемешайте. Замесите гладкое тесто, накройте пищевой пленкой и отставьте в сторону.
Для начинки в глубокую емкость разбейте яйца, чуть посолите и взбейте вилкой.
Разогрейте на сковородке немножко растительного масла и обжарьте яйца, постоянно перемешивая.
Заранее вымытый обсушенный лук мелко порубите.
Соедините яйца с луком, слегка посолите и поперчите. Хорошо перемешайте. По желанию можете добавить 1-2 ложки растопленного сливочного масла.
Тесто разделите на небольшие шарики и тонко раскатайте в достаточно большую по площади лепешечку.
С краю выложите начинку и заверните трубочкой, подвернув края с двух сторон. Повторите со всеми заготовками.
Обжарьте с обеих сторон в хорошо разогретом растительном масле до золотистой корочки.
Подавайте с любимым соусом.
Вкуснейшие творожные пироги с начинкой из яйца и сыра
Это еще один необычный рецепт пирожков с яйцом. Тесто здесь делается из творога, поэтому обладает нежным, слегка кисловатым вкусом. Такие пирожки чем-то напоминают сырники – только они менее сладкие.
Кроме привычных зелени и яйца в начинку нужно добавить сыр. Выбрать можете любой – главное, чтобы он хорошо плавился. Из зелени лучше всего подходит укроп, но можете выбрать что-то другое по своему вкусу. Обязательно подавайте горячими.
Понадобится для теста:
творог – 400 гр.;
мука – 160 гр.;
яйцо куриное – 2 шт.;
соль по вкусу.
Понадобится для начинки:
отварное яйцо – 2 шт.;
сыр – 130 гр.;
укроп по вкусу;
соль по вкусу.
Этапы приготовления.
Творог выложите в глубокую емкость. К нему вбейте яйца и перемешайте.
Пробейте творожную массу погружным блендером до однородности. Посолите и просейте муку. Хорошо перемешайте.
Очистите яйца и пропустите их через терку с крупными отверстиями. Также натрите сыр.
Измельчите заранее вымытую и обсушенную зелень.
Соедините зелень, яйца и сыр, чуть посолите и тщательнейшим образом перемешайте.
Творожное тесто обваляйте в муке, скатайте из него колбаску и разделите на несколько одинаковых частей.
Из каждого кусочка скатайте шарик, затем сделайте довольно большую по площади лепешечку.
По центру выложите начинку и защипните края.
Обжарьте на раскаленной сковородке с добавлением растительного маслица – достаточно лишь слегка ее смазать.
Воздушные пирожки с яйцом на кефире — видео рецепт
Зачастую самое сложное в пирожках — это тесто. Приготовить его довольно сложно. но есть способы намного упрощающие процесс. Тесто приготовленное на кефире получается очень пышными пористым и есть такие пирожки одно удовольствие.
Как видите, рецептов вкусных пирожков с яйцом очень много. Это и привычные всем варианты на дрожжевом тесте, и другие необычные рецепты. В каждом есть изюминка, поэтому смело выбирайте то, что приглянулось именно вам.
1092просмотров
Вам будет интересно:
Поделитесь рецептом:
Быстрые пирожки с яйцом и зеленым луком
Kedem.ru
Kedem.ru
Kedem.ru
Зеленый лук и яйцо, идеальная начинка для пирожков. Вроде бы ничего особенного, но как вкусно! Ммм… Время приготовления 25 минут
Ингредиенты
Тёплая вода — 200 мл
Мука пшеничная — 250 г
Яйца — 3 шт
Растительное масло — 2 ст. л.
Лук зеленый (перо) — 1 пучок
Дрожжи сухие быстродействующие — 1/2 ч. л.
Сахар (песок) — 1 ч. л.
Масло для жарки
Соль — по вкусу
Приготовление
Дрожжи и сахар развести в теплой воде и дать постоять в теплом месте 20 минут.
Добавить муку и соль.
Замесить тесто.
Добавить сверху растительное масло и смазать верх теста.
Оставить тесто в теплом месте на 30 минут.
Отварить яйца, остудить и очистить.
В миску мелко нарубить свежий зеленый лук и отварные яйца. Немного посолить и перемешать.
Разделить тесто на небольшие колобки и немного раскатать. Выложить начинку.
Защипнуть края и сформировать пирожок.
Обжаривать пирожки на сковороде с растительным маслом. С двух сторон.
Готовые пирожки выложить на блюдо.
Быстрые пирожки с яйцом и зеленым луком готовы. Можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
быстрые пирожки с яйцом и зеленым луком, пирожки, рецепты с фото, быстрые пирожки, рецепт, рецепт пирогов, рецепты пирогов, рецепт быстрых пирожков, пирожки с яйцом, жареные пирожки, рецепт жареных пирожков, быстрое дрожжевое тесто, рецепты теста, рецепт дрожжевого теста, тесто для жарки, рецепты из теста, пироги из дрожжевого теста, пироги с яйцом и зеленым луком, рецепты с фото, рецепты пирогов с фото, рецепт жареных пирожков с фото, пошаговый кулинарный рецепт с фото приготовления быстрых пирожков с яйцом и зеленым луком
пироги
европейская, русская
Оцените рецепт:
(Голосов: 876)
Пирожки с зеленым луком и яйцом
Ингредиенты
Для теста нам потребуется:
Мука – 4–4,5 стакана
Кефир или сыворотка — 1 стакан
Дрожжи – 25 г
Яйца – 1-2 шт.
Соль – 0,5 ч. ложки
Сахар – 1 ст. ложка
Для начинки:
Вареные яйца – 6 шт.
Зеленый лук – 2 пучка
Майонез – 3 ст. ложки
«Не красна изба углами, а красна пирогами!» — говорит народная мудрость. В древности одним из основных блюд, которое должна была уметь готовить любая хозяйка, были пироги. С чем их только не делали: с мясом, птицей, потрошками, овощами, грибами и ягодами. Однако чтобы испечь настоящий вкусный пирог, нужно иметь талант. Не зря говорят: «Сапоги должен чинить сапожник, а печь пироги — пирожник». Но иногда достаточно просто хорошего рецепта!
Пирожки жареные с луком и яйцом – прекрасный рецепт для начинающих хозяек. Приготовление начинки не составит особого труда, а для того чтобы тесто получилось вкусным, нужно лишь соблюдать указанные пропорции и время выдержки теста.
Приготовление теста для жареных пирожков:
Возьмите глубокую емкость, разбейте в нее яйца, добавьте соль и сахар, все тщательно перемешайте. Добавьте дрожжи. Влейте в емкость кефир и снова перемешайте.
Потихоньку добавляйте муку в получившуюся смесь. Хорошо вымесите тесто. Дайте ему подойти 2-3 часа.
Когда тесто поднимется, обомните его и оставьте еще на 1,5 часа.
Тесто должно получиться эластичное и не прилипать к рукам.
Готовим начинку:
Сварите вкрутую яйца и мелко нашинкуйте.
Зеленый лук промойте водой и мелко нарежьте.
Смешайте лук с яйцом, немного посолите и добавьте майонез. Хорошо перемешайте. Начинка для пирожков готова.
Делаем пирожки:
Третью часть получившегося теста раскатайте толщиной 0,5 см. на ровной поверхности. Присыпьте слегка мукой. Стаканом или кружкой выдавите круглые пластинки.
Положите начинку в середину кружка из теста и закройте пирожок, прижав пальцами его края. Затем слегка сожмите пирожок в ладонях, тем самым придайте ему форму.
На разогретую сковородку налейте подсолнечное масло. Готовые пирожки выложите на дно сковородки и обжарьте с двух сторон на медленном огне до золотистой корочки.
Когда все пирожки будут обжарены, их следует сложить в сковородку и пропарить под крышкой 8-10 минут.
Жареные пирожки с яйцом и зеленым луком готовы. Приятного аппетита!
Поделись рецептом на будущее
оцените рецепт
Еще рецепты и советы
Шампиньоны фаршированные помидорами, сыром и сухариками
Яйца фаршированные тунцом
Печеные помидоры в духовке
Блинный торт с грибами и сыром
Хосомаки с семгой, крабом, авокадо и огурцом
Оладушки из кабачков
Ленивые пирожки с зелёным луком и яйцом
Быстрые и очень ленивые пирожки с зелёным луком яйцом на кефире
Сейчас наступила пора зелени и первых ранних овощей. Самое время приготовить блюда из свежего зелёного лука, например, вкусные пирожки с зелёным луком и варёными яйцами.
Эти пирожки называются ленивыми потому, что готовятся они на кефире с разрыхлителем. Это существенно сокращает их время приготовления. Обжаривать мы их будем на сковороде, это тоже сэкономит наше время. Пирожки лепятся быстро, выпекаются сразу после замеса теста. В итоге получаются вкусными и сытными.
Эти ленивые пирожки с зелёным луком и варёными яйцами прекрасно подойдут к чаю, для перекуса или пикника. Готовьте с удовольствием!
Как приготовить «Ленивые пирожки с луком и яйцом» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Подготовим все необходимые ингредиенты для приготовления пирожков с зелёным луком и варёными яйцами: муку высшего сорта, яйца куриные (1 сырое и 3 варёных), кефир (любой жирности), лук зелёный перо, подсолнечное масло рафинированное (немного нужно добавить в тесто, остальное потребуется для жарки пирожков), соль, сахар, чёрный молотый перец.
Как определить свежесть яйца
Как правильно варить куриные яйца
Кефир рецепт
Шаг 2
Ссылка
В тёплый кефир (250 мл, слегка подогреть) высыпаем сахар (1 ст. л.) и соль (1 ч. л., неполную).
Шаг 3
Ссылка
Вбиваем в кефир 1 яйцо и добавляем 7 г разрыхлителя. Хорошо перемешаем венчиком, взбивать не нужно.
Чем заменить яйцо
Шаг 4
Ссылка
В глубокую миску просеем пшеничную муку высшего сорта (около 440 г). Делаем в центре муки углубление и вливаем в него кефирно-яичную смесь.
Как просеять муку без сита
Шаг 5
Ссылка
Замешиваем тесто. Сначала используем лопатку, а когда тесто загустеет, добавляем в него понемногу подсолнечное масло (30 мл), продолжаем замешивать тесто.
Шаг 6
Ссылка
Тесто не нужно забивать мукой, оно должно получиться не слишком густым, но одновременно эластичным, и не липнуть к рукам. Замесив тесто, отставляем его в сторону, накрываем полотенцем.
Шаг 8
Ссылка
Теперь вернёмся к тесту. Поделим его на равные комочки, каждый раскатываем скалкой или просто пальцами. У меня из данного количества теста вышло 15 «будущих пирожков».
Шаг 9
Ссылка
В центр каждого раскатанного комочка теста выкладываем яично-луковую начинку. Начинки не жалеем. Защепляем тесто от центра к краям, придавая форму пирожков.
Шаг 10
Ссылка
Обжариваем пирожки на хорошо разогретом подсолнечном растительном масле с двух сторон, на среднем огне, до золотистой корочки.
Шаг 11
Ссылка
Вот такие аппетитные пирожки с зелёным луком и варёными яйцами у нас получились. Начинки внутри пирожков много. Тесто прекрасно пропеклось. Эти пирожки очень вкусные. Приятного Всем аппетита!
Как хранить пирожки
Пирог с яйцами и луком
Предлагаю рецепт простенького пирога на каждый день с немудреной начинкой из вареных яиц и зеленого лука. Пирог отрывной, состоит из ломтиков, ломтики легко отделяются. Этот рецепт — результат компромисса, менее вредная альтернатива жареным во фритюре пирожкам с такой же начинкой, которые обожает мой муж. Пирог быстрого приготовления, домашний, уютный, несложный и вкусный. И красивый, как все отрывные пироги. Вся дрожжевая выпечка — по этой ссылке. Подборка рецептов отрывных пирогов по этой ссылке.
Состав:
На тесто:
Вода — 200 мл
Сахар — 2 чайные ложки
Дрожжи сухие — 1 столовая ложка без горки
Соль крупная — 1/2 чайной ложки
Мука — 400 грамм
Масло сливочное из морозилки — 100 грамм+маленький кусочек для смазывания верхушки готового пирога
Яйцо для смазывания верхушки — по желанию
Масло растительное для смазывания формы для выпечки
На начинку:
Яйца — 5 штук
Соль перец черный молотый — по 1/2 чайной ложки
Лук зеленый — небольшой пучок
Укроп — несколько веточек
Соль, перец — по вкусу
Как приготовить пирог с яйцами, зеленью и зеленым луком, воздушный отрывной (разборный) пирог (пирожки) на каждый день из простого дрожжевого теста в духовке
Приготовить тесто для отрывного пирога с яйцами и луком. В теплой воде развести сахар, всыпать сухие дрожжи, размешать и оставить на 10-15 минут.
Развести дрожжи в теплой воде
Просеять муку с глубокую посуду. Натереть масло в муку на крупной терке, добавить соль, перемешать.
Натереть сливочное масло в муку
Когда дрожжи активизируются и поднимутся пеной, вылить их в полученную масляно-мучную крошку.
Вылить дрожжи в масляную крошку
Замесить тесто для пирога, минимально, по мере необходимости, подсыпая муку. Не поддавайтесь соблазну насыпать побольше муки, нужно долго вымешивать тесто, пока оно перестанет липнуть к рукам. Муки на подсыпание должно уйти не больше двух ложек. Тесто для отрывного пирога готово, оно приятное в работе, послушное, не липкое. Накрыть тесто и оставить в тепле на 40 минут.
Тесто для разборного (отрывного) дрожжевого пирога
Для начинки яйца отварить 10-12 минут после закипания, остудить в холодной воде. Нарезать зеленый лук.
Нарезать зеленый лук
Яйца нарезать не очень мелко — начинка не должна быть однородной паштетной консистенции.
Нарезать вареные яйца
Добавить свежий или сушеный укроп, посолить, поперчить по вкусу. Начинка готова.
Начинка из зеленого лука, специй и яиц готова
Тесто подошло, увеличилось в объеме.
Тесто увеличилось в объеме
Смазать форму для выпечки (27-30 см) растительным маслом. Разделить тесто на несколько частей для удобства, раскатывать толщиной около 5 мм. Вырезать лепешки — заготовки для ломтиков отрывного пирога, я вырезала чайной чашкой.
Вырезать лепешки для лепки пирожков
Выкладывать начинку на лепешку, аккуратно защипывать и формировать пирожки.
Сформировать пирожки — ломтики отрывного пирога
Каждый такой пирожок с яйцами и зеленым луком будет ломтиком отрывного пирога. Выкладывать ломтики близко друг к другу.
Выложить пирожки близко друг к другу
Дать отрывному пирогу отдохнуть 15 минут и смазать взбитым яйцом.
Смазать взбитым яйцом
Выпекать пирог с яйцами и зеленым луком в заранее разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут до аппетитного румяного цвета.
Выпекать отрывной пирог с яйцами и луком до золотистого цвета
Пирог с яйцами луком получился красивый, вкусный, ароматный. Он легко вынимается из формы. Смазать пирог, пока он горячий, кусочком сливочного масла и прикрыть салфеткой.
Отрывной дрожжевой пирог с яйцами и зеленым луком на каждый день
Дольки пирога, печеные пирожочки с яйцами и луком, легко отделяются.
Вкусный и ароматный отрывной пирог с яйцами и зеленым луком
Тесто воздушное, на фото видно, как прекрасно пропекся каждый пирожок.
Печеные пирожки с яйцами и зеленым луком в духовке
Уютный домашний отрывной пирог остается вкусным и в остывшем виде, но я все-таки немного его подогреваю на сковороде. С кофе — замечательно!
Простой отрывной пирог с начинкой из вареных яиц и зеленого лука
Приятного аппетита!
Как приготовить жаренные пирожки с яйцом и зеленым луком: рецепты
Главная Рецепты пирожков Пошаговый рецепт приготовления жаренных пирожков с яйцом и зеленым луком
Рецепты вкусных пирожков
admin
Содержание:1 Рецепт пирожков с луком и яйцом из дрожжевого теста на сковороде1.1 Ингредиенты1.2 Пошаговое приготовление1.3 Видеорецепт2 Рецепт пирожков с луком и яйцом…
Если вы хотите побаловать себя пирожками, нет ничего проще, чем пожарить пирожки с луком и яйцом.
Раньше такие пирожки были сезонным блюдом мая-июня, но на сегодняшний день вы без проблем можете купить зеленый лук в магазине или супермаркете в любое время года. Предлагаю вам несколько рецептов этих вкуснейших пирожков с нежной начинкой и очень мягким и румяным тестом.
Рецепт пирожков с луком и яйцом из дрожжевого теста на сковороде
Кухонная техника и утварь: миски, столовая ложка, сито, разделочная доска, нож, бумажные полотенца, сковорода, блюдо для сервировки.
Ингредиенты
Тесто:
мука
580 г
вода
280 мл
сухие дрожжи
1 ст. л.
сахар
23 г
соль
5 г
подсолнечное масло
35 мл + 170 мл для жарки
Начинка:
зеленый лук
150 г
вареные яйца
3 шт.
соль, перец
по вкусу
Пошаговое приготовление
Приготовление теста для жареных пирожков
Для начала, подготовим опару для теста. В глубокую миску наливаем 280 мл теплой воды, добавляем сахар и дрожжи.
Все перемешиваем и всыпаем пару ложек муки. Перемешиваем ложкой до однородности, накрываем полотенцем и оставляем на 15 минут, чтобы дрожжи растворились и начали работать.
Через 15 минут, когда на опаре образуется небольшая пенка, можно добавить оставшуюся муку и соль.
Муку необходимо предварительно просеять через сито.
Перемешиваем все ложкой, а когда тесто будет достаточно плотным, выкладываем его на стол и вымешиваем руками. Месим тесто, пока оно не станет мягким и перестанет прилипать.
Готовое тесто кладем в глубокую посуду и оставляем подходить минимум на 50 минут.
Приготовление начинки для пирожков
А тем временем, приступим к приготовлению начинки. Мелко режем зеленый лук. Лук старайтесь выбирать свежий, чтобы он не был вялым или желтым.
Вареные яйца очищаем и нарезаем кубиком.
Яйца должны быть сваренные вкрутую (примерно 9 минут после закипания).
Смешиваем яйца с луком, а затем добавляем соль и перец.
Когда тесто подошло и увеличилось примерно в 2 раза, обминаем его и можем приступать к формированию пирожков.
Как сформировать и пожарить пирожки
Из теста формируем колбаску и делим ее на 10-12 одинаковых частей.
Из каждого кусочка формируем шарик, а затем поочередно разминаем каждый шарик в тонкий пласт. Я это делаю руками, без использования скалки, так как тесто очень мягкое.
На каждую лепешку выкладываем начинку, примерно одну столовую ложку.
Защипываем противоположные края теста, придавая ему форму пирожка, а затем немного прижимаем пирожок, чтобы он получился более плоским.
Приступаем к жарке, когда все пирожки будут готовы. На раскаленную сковороду с растительным маслом кладем наши пирожки швом вниз.
Масла в сковороду необходимо наливать столько, чтобы оно доходило примерно до середины пирожка, тогда на готовом пирожке не будет белой полосы.
Жарим их на небольшом огне до румяного цвета. По времени это займет примерно 2 минуты на каждую сторону.
Готовые пирожки выкладываем на сервировочное блюдо, застеленное бумажным полотенцем, чтобы на нем остался лишний жир.
Жареные пирожки отлично сочетаются как с первыми блюдами, так и с чаем.
Видеорецепт
Приглашаю посмотреть видеорецепт приготовления пирожков с яйцом и зеленым луком.
Если вы начинающий кулинар, обязательно посмотрите, как замесить тесто на пирожки, а также не пропустите еще один, не менее вкусный, рецепт теста для жареных пирожков. В следующем рецепте предлагаю приготовить пирожки из теста на кефире. Готовятся они намного быстрее, так как тесто не требует длительной расстойки.
Рецепт пирожков с луком и яйцом из теста на кефире
Время приготовления: 45 минут.
Количество порций: 5-6.
Кухонная техника и утварь: миски, столовая и чайная ложки, сито, венчик, терка, разделочная доска, нож, скалка, сковорода, блюдо для подачи.
Ингредиенты
Тесто:
мука
650 г
кефир
280 мл
яйцо
1 шт.
сода
7 г
сахар
28-30 г
соль
7 г
подсолнечное масло
35 мл + 180 мл для жарки
Начинка:
зеленый лук
130 г
вареные яйца
4 шт.
соль, перец
по вкусу
Пошаговое приготовление
В глубокую посуду выливаем кефир, добавляем к нему яйцо и разбалтываем венчиком.
Затем всыпаем соль, сахар, добавляем растительное масло и снова все перемешиваем.
В муку добавляем соду и перемешиваем все вместе.
Просеиваем муку в тесто через сито.
Перемешиваем тесто ложкой, а затем месим руками, добавляя немного муки, чтобы тесто не было липким. Готовое тесто должно быть достаточно эластичным и мягким.
Далее займемся начинкой. В отдельную посуду натираем на терке яйца.
Мелко режем зеленый лук и добавляем его к яйцам.
Все солим и перчим по вкусу, а затем тщательно перемешиваем. Наша начинка готова.
Приступаем к формированию пирожков. Чтобы с тестом было легче работать, делим его на две части. Из каждого куска теста раскатываем колбаску и делим ее примерно на 8 равных частей.
Раскатываем каждый кусочек в тонкую лепешку при помощи скалки. Чтобы тесто не прилипало к рабочей поверхности, ее можно немного припылить мукой.
Выкладываем на лепешку начинку и защипываем края теста. Начинки должно быть не очень много, чтобы можно было слепить края теста, примерно одна столовая ложка.
Из оставшегося теста аналогично формируем пирожки и можем приступать к жарке.
Наливаем на сковороду растительное масло. Когда сковорода раскалится, выкладываем пирожки швом вниз и жарим до золотистости с каждой стороны. Огонь должен быть средним, чтобы пирожки не сгорели и успели прожариться.
Готовые пирожки выкладываем на сервировочное блюдо и подаем гостям.
Видеорецепт
Посмотрите на видео, как просто и легко готовятся пирожки из теста на кефире. Уверена, что вы полюбите этот рецепт и будете использовать его постоянно.
Для любителей сладкого у нас есть замечательный рецепт пирожков с яблоками, они получаются очень мягкими и ароматными. Приготовьте также пирожки с клубникой, и вы не сможете удержаться, чтобы не съесть все до последней крошки.
Следующий рецепт, который я хотела бы вам предложить – это пирожки с луком и яйцом из заварного теста. Пирожки из такого теста можно и жарить, и печь в духовке, а получатся они очень мягкими и вкусными.
Рецепт пирожков с зеленым луком и яйцом из заварного теста
Время приготовления: 50 минут.
Количество порций: 5.
Кухонная техника и утварь: миска, стакан, столовая ложка, венчик, сковорода, лопатка, блюдо для подачи.
Ингредиенты
Тесто:
теплая вода
220 мл
кипяток
230 мл
мука
1 кг
сахар
35 г
растительное масло
35 мл + 200 мл для жарки
дрожжи сухие
12 г
соль
3 г
Начинка:
зеленый лук
110 г
вареные яйца
3 шт.
соль, перец
по вкусу
Пошаговое приготовление
Всыпаем дрожжи в стакан и заливаем их теплой водой. Все перемешиваем и оставляем немного постоять, чтобы дрожжи начали работать.
В глубокой миске смешиваем соль, сахар и четыре столовых ложки муки.
Добавляем в сухую смесь 35 мл подсолнечного масла и перемешиваем.
Готовую смесь заливаем одним стаканом кипятка. Снова все перемешиваем и даем немного остыть.
А тем временем, можем заняться начинкой для пирожков.
Нарезаем лук. Яйца режем небольшими кубиками.
Смешиваем все в отдельной посуде, добавляем соль и, по желанию, перец. Перемешиваем все вместе и отставляем в сторону.
Когда заваренная мука немного остынет, мы можем замешивать тесто. Добавляем в остывшую смесь разведенные дрожжи и перемешиваем все до однородности.
Далее просеиваем в тесто муку. Добавляем ее частями, чтобы тесто было не очень плотным. Всего у вас уйдет примерно килограмм муки.
Месим тесто до однородности. Оно должно получиться немного липким и мягким.
Для того, чтобы вам было легче работать с тестом, смажьте руки и рабочую поверхность растительным маслом.
Делим тесто на 16-18 частей.
Из каждой части делаем плоскую лепешку. Можно это делать руками, так как тесто очень мягкое и податливое.
В центр каждого пласта кладем немного начинки, а затем защипываем противоположные края теста, придавая ему форму пирожка. Готовый пирожок немного прижимаем к поверхности, чтобы он был более плоским.
Точно также формируем пирожки из оставшегося теста.
Разогреваем в сковороде растительное масло, а затем выкладываем туда пирожки.
Жарим на среднем огне примерно по 2 минуты с каждой стороны.
Готовые пирожки выкладывем на блюдо и подаем к столу.
Вашим близким обязательно понравятся эти мягкие, ароматные пирожки со слегка хрустящей корочкой.
Кто сказал, что пирожки нельзя есть в пост? Посмотрите на нашем сайте, как приготовить постное тесто для пирожков. Очень вкусными получаются жареные пирожки с картошкой, приготовленные на таком тесте, а еще посмотрите рецепт пирожков с грибами, их тоже можно приготовить во время поста.
Если вам понравились мои рецепты, пишите в комментариях свои пожелания и замечания. Также не забудьте поделиться с нами своими любимыми рецептами жареных пирожков.
Пирожки с зеленым луком и яйцом из творожного теста: mila_iva55 — LiveJournal
Когда нет времени возиться с дрожжевым тестом,а пирожков очень хочется,то можно приготовить замечательные пирожки с любой начинкой из творожного теста.
Тесто: 250 г — творога (обычного) 2-яйца 80 г — растительного масла 1,5 ст.л. — сахара 1 ч.л. — соли( неполную) 1,5 ч.л. — разрыхлителя 320-350 г муки ( зависит от влажности творога)
Начинка: большой пучок зеленого лука 3-4 яйца кусочек сливочного масла( примерно 25-30 г)
Сначала нужно сварить яйца для начинки и остудить. Для теста я все ,кроме муки и разрыхлителя сложила в блендер и хорошенько взбила.Получилась довольно жидкая творожная масса.Яйца у меня были очень крупные,поэтому я одно яйцо разбила в чашку,взбила вилочкой,примерно 2/3 вылила в блендер вместе со вторым целым яйцом,а в 1/3 ,которая осталась в чашки добавила примерно ложечку молока и оставила для смазки.Творог у меня был вот такой
Творожную массу выложила в большую миску,добавила просеянную муку с разрыхлителем и перемешала.Муку сразу всю лучше не сыпать,лучше потом чуть добавить,т.к. творог бывает разной влажности и забивать тесто мукой не следует.Тесто должно получиться мягким ,нежным и эластичным.Тесто скатать в шар,накрыть пленкой или полотенцем и оставить отдыхать. Включить плиту на 180 градусов ,чтобы разогревалась. Для начинки помытый зеленый лук порезать.В сковородку положить масло,разогреть,чтобы масло растопилось,добавить зеленый лук и готовить помешивая,чтобы лук значительно уменьшился в объеме.Снять с огня,посолить и переложить в миску.Добавить рубленные яйца,перемешать и попробовать на соль.Начинка должна быть чуть более соленой,чем просто для еды. Тесто выложить на разделочную доску,скатать из него колбаску и порезать на кусочки(как для сырников). Каждый кусочек размять руками в круглую тонкую лепешку,в центр положить начинку,слепить пирожок,выложить на противень,застеленный бумагой для выпечки(или на смазанный противень,или на силиконовый коврик для выпечки).Я во время разделки пирожков мукой доску не посыпала- тесто не липнет и без нее.Затем пирожки смазать яйцом с молоком или просто желтком и выпекать при 180 градусах до румяного цвета.
Очень достойная альтернатива дрожжевым пирожкам ,делать можно с любой начинкой,да и времени на приготовление уходит значительно меньше.
Приятного аппетита!!!
Русский пирог с яйцом и луком
Опубликовано: 6 апреля 2017 г. | Последнее обновление: 8 апреля 2019 г. 3 комментария
Русский пирог с яйцом и луком — отличная закуска или закуска. Добавьте салат и немного овощей, и это тоже полноценный обед. Они отлично подходят для еды в дороге и идеально подходят для пикника. Уникальный способ израсходовать все пасхальные яйца.
Ручные пироги, также известные как «Пирошки», являются неотъемлемой частью русской кухни.Та старая, царская, русская кухня. Мама редко готовила пирожки, так как не любила работать с разными дрожжевыми и даже с бездрожжевыми тестами; и поэтому все виды пирогов были одними из моих любимых блюд, так как они были очень редкими. Я помню, как читал «Мертвые души» Гоголя, когда был подростком, и у меня текла слюна при всех описаниях еды в романе:
«Я смиренно приглашаю вас перекусить», — сказала хозяйка.
Чичиков обернулся и увидел стол, уже заставленный грибами, пирожками, пикантными пельменями, сырниками, толстыми и тонкими блинчиками, открытыми пирогами со всевозможными начинками: луковая начинка, маковая начинка, творожная начинка, корюшка и кто знает что еще.
«Пирог с яйцом!» сказала хозяйка.
Чичиков подошел к пирогу с яйцом и, сразу съев чуть больше половины, похвалил его. И действительно, пирог был вкусным сам по себе, но после всей возни и проделок со старухой показался еще вкуснее.
«А блины?» сказала хозяйка.
Вы еще не проголодались ???
Каждый раз, когда я иду в российский продуктовый магазин, меня встречает груды и ряды соблазнов пирогов.Есть ручные пироги с мясом, капустой, яйцом, вишней, фермерским сыром, яблоками. Эти маленькие ручные пирожки пекут, жарят или готовят из слоеного теста или дрожжевого хлеба.
Существует слишком много разновидностей, и они вызывают слишком сильное привыкание, поэтому я обычно закрываю глаза, рот и пытаюсь пройти мимо них как можно быстрее. Иногда избегание срабатывает, иногда я терплю неудачу.
Приготовить пирожки или пирожки — дело не из легких. Это требует терпения, времени и воображения.Какую начинку собираетесь делать? В какую выпечку обернуть все мясо или овощи, фрукты или джем?
После того, как все они решены, вы можете творить чудеса, слепив идеальную обертку из немного муки, яиц и масла. Вы можете использовать готовое слоеное тесто или сделать его самостоятельно. Вы можете быстрее приготовить песочное тесто из муки и масла. Или вы можете использовать традиционный способ приготовления дрожжевого теста — мой любимый вид ручных пирогов.
Как приготовить русские пироги с яйцом и луком
Эти русские пироги с яйцом и луком очень традиционные.Они сделаны из моего универсального теста для холодильника без замеса и начинки из вареных яиц, жареного лука и укропа.
Приготовьте начинку из яйца и лука, смешав нарезанные вареные яйца, жареный лук и нарезанный укроп.
Разделить тесто на 10 частей, скатать каждую в овал.
Добавьте начинку в тесто и сформируйте из ручных пирогов овальные пакеты.
Смажьте яйцом и запекайте до золотистого цвета.
По рецепту получается 10 ручных пирогов, которые можно есть на завтрак, обед или ужин в сочетании с овощами или салатом.Их также можно взять с собой на пикник летом. И они прекрасно работают с использованием всех пасхальных яиц.
Не забудьте воспользоваться моими советами, как испечь вареные яйца в духовке!
Что делать с остатками
Если у вас осталось немного начинки, вы можете добавить в смесь немного майонеза. Из этого получится неплохой яичный салат.
Из остального универсального теста без замеса в холодильнике можно приготовить пиццу, сырные и ветчинные вертушки или просто булочки для ужина.
Различные варианты начинки для ручных пирогов
В эти ручные пироги можно положить что угодно. Вот некоторые из распространенных вариантов:
Русский пирог с яйцом и луком
Русские пироги с яйцом и луком — отличная закуска или закуска. Добавьте салат и немного овощей, и это тоже полноценный обед. Они отлично подходят для еды в дороге и идеально подходят для пикника. Идеальный способ израсходовать пасхальные яйца | Рецепт универсального теста без замеса в холодильнике Курс Закуска, Завтрак, Гарнир, Закуска
Приготовьте универсальное тесто для холодильника без замеса.Вам нужно будет использовать половину, чтобы приготовить 10 ручных пирогов. Остальное можно использовать для пиццы.
Лук мелко нарезать и обжарить на среднем огне в небольшом количестве масла, пока лук не станет темно-коричневого цвета. Карамелизовать не нужно. Держите теплоноситель и часто помешивайте. Пройдет минут 10-15.
Вареные яйца нарезать.
Смешайте яйца, укроп и лук. Добавьте соль и перец по вкусу.
Разогрейте духовку до 375F.
Разделите тесто на 10 порций.
Раскатайте каждую порцию в овалы размером примерно 6 x 5 дюймов. Иногда легче раскатать тесто руками.
Положите в середину большие ложки начинки и закройте края вокруг нее, сожмите их вместе и сделайте овальное тесто.
Положить на противень, застеленный пергаментной бумагой швом вниз.
Щетка с яичной промывкой.
Выпекайте около 20 минут при 375F.Затем увеличьте температуру до 400F и запекайте еще 10 минут. Мне нравится в этот момент слегка смазать маслом, чтобы получить приятный золотистый цвет и блеск, но это не обязательно.
Примечания
У вас может остаться немного начинки. Если да, добавьте немного майонеза, чтобы приготовить яичный салат.
Пробовали рецепт? Оставьте мне комментарий со звездочкой! Упомяните или отметьте @Imagelicious
Рецепт пирога с тако кето | Кето Дейли
Keto Taco Pie настолько хорош и прост в приготовлении, что может стать еженедельным продуктом питания в некоторых домах. Иногда приготовить самое вкусное блюдо не так-то просто, и я думаю, именно поэтому все, что напоминает запеканку, обладает такими качествами.
Еще одна замечательная особенность этого кето-дружественного рецепта заключается в том, что он позволяет легко и вкусно готовить еду, чтобы ее можно было хранить в холодильнике и есть в течение недели. Этого достаточно даже для того, чтобы иногда украсть кусок на завтрак.
Что касается приправ и начинок, не стесняйтесь импровизировать со своими любимыми блюдами. Я знаю, что найдутся люди, которые не умеют обращаться с острой пищей, поэтому они могут исключить из рецепта сальсу или кайенский перец, но в целом, по моему мнению, это блюдо вообще не острое.Мне лично нравится нагревать его, когда он готов, добавляя еще немного горячего соуса Valentina.
На этапе, когда вы добавляете приготовленный говяжий фарш к яичной смеси, я стараюсь отфильтровать лишний жир, который образуется из говяжьего фарша. Я знаю, что это снижает жирность блюда, но это помогает сделать рецепт в духовке более твердым, так что, кажется, легче судить, когда оно полностью приготовлено. В конце концов, вы не хотите переваривать яйца, особенно если вы планируете повторно разогреть их позже для приготовления еды или оставшихся блюд.
РЕЦЕПТ КЕТО ТАКО ПИРОГА
ПРОСТОТА ПОДГОТОВКИ: Easy
ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ: 10 минут
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1 час
ОБЩЕЕ ВРЕМЯ: 1 час 10 минут
ИНГРЕДИЕНТЫ
ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ДОБАВКИ
Нарезанный кубиками зеленый лук
Авокадо нарезанный кубиками
Сметана
ИНСТРУКЦИЯ
Духовка с предварительным нагревом до 350 * F.
В большой сковороде на среднем-сильном огне подрумянить 1 фунт говяжьего фарша травяного откорма.
После того, как говядина слегка подрумянится, приправьте ее 1 чайной ложкой гранулированного чеснока, 1 чайной ложкой лукового порошка, 2 чайными ложками тмина, 2 чайными ложками порошка чили, 1 чайной ложкой паприки, 1/2 чайной ложки кайенского перца и 1/2 чайной ложки розовой гимальской соли.
После того, как говядина полностью приготовится, снимите с огня и отставьте в сторону.
В большой миске смешайте 4 больших яйца свободного выгула, 1/2 стакана жирных сливок для взбивания, 2 зеленых лука (нарезанных кубиками), 1/2 стакана сальсы без сахара, 1/2 стакана тертого сыра Колби Джек, и заправить 1/2 чайной ложки розовой гималайской соли.
Полностью взбейте содержимое миски, а затем добавьте в смесь приготовленный говяжий фарш и перемешайте.
Слегка сбрызните форму для запекания или форму для пирога спреем масла авокадо или смажьте маслом травяного откорма и переложите содержимое чаши для смешивания в форму для запекания.
Сверху на пирог тако добавьте оставшиеся 1/2 стакана сыра Колби Джек (или больше, если хотите).
Выпекать в духовке до тех пор, пока не станет твердым, а центр перестанет покачиваться (примерно 45 минут).
Выньте из духовки и дайте остыть примерно 5 минут, прежде чем нарезать ломтиками.
Сверху посыпьте любимыми начинками. Нам нравится нарезанный авокадо, зеленый лук, сметана, а иногда и острый соус Valentina, чтобы разжечь огонь.
Название рецепта
Пирог с тако кето
Имя автора
Keto Daily
Дата публикации
2019-09-24
Время подготовки
10M
Время приготовления
1H00M
Общее время
Общее время Рейтинг
Рецепт пирогов для завтрака | Все рецепты
Это было хорошо, но превратилось в ФИАСКО! Что бы вы ни делали, не используйте «Гранд» в качестве теста для печенья.Они поднялись так сильно, что яичная смесь разлилась по стенкам и пригорела на дне духовки. Идея мне нравится, и в следующий раз запекаю их в отдельных ремикинах. Спасибо Жанна!
ЛЮБЛЮ ЭТО! Я ценю, насколько настраиваемый этот рецепт. Прочитав другие отзывы, я решил попробовать использовать собственное печенье вместо охлажденного.Я никогда раньше этого не делал, но я замешивал тесто для одной партии печенья, используя готовую смесь для печенья. Я размял его в большой комок, раскатал и оторвал 11 кусков размером с ладонь — я скатал их в шарики, а затем расплющил их в чашки на моем противне для кексов, используя ложку, чтобы создать что-то вроде углубления внутри моего чашки для теста. Я решил использовать колбасу из шалфея в качестве смеси для колбасы без других овощей — и сделал остальную часть рецепта в соответствии с инструкциями. Используйте мерную чашку из стекла из термостойкого стекла, чтобы вылить яйца в чашки для кексов.Получилось красиво! Мы заморозили оставшиеся пироги и обнаружили, что 10-секундная выдержка в микроволновой печи помогает с ними. Веселый, вкусный рецепт, спасибо, что поделились!
Это очень хорошо! Я сделала их для нас с мужем, чтобы утром поскорее съесть что-нибудь перед тем, как он уйдет на работу. Приятно иметь возможность попробовать что-то хорошее и сытное без беспорядка, связанного с уборкой посуды после завтрака с утра! Я приготовил свое из меньшего количества горячей итальянской колбасы (может быть, 1/4 фунта), чтобы сократить жир и калории, и я использовал тюбик восьми «слоеного» печенья и использовал только около 3/4 раскатанного печенья. для каждого, так что я закончил с 12 «пирогами» и увеличил количество яиц до 4.Я также исключила лук и зеленый перец и добавила в яичную смесь немного черного перца и лукового порошка. Получилось здорово !! Это отличный рецепт, потому что вы можете сделать их по своему усмотрению, как бы они ни нравились вашей семье! Сверху немного соуса табаско, и мы позавтракали!
Мне нравится этот рецепт, и я готовил его уже несколько раз — каждый раз в разных вариациях.Одно я использую иначе: я использую круассановое тесто вместо бисквитного теста. В зависимости от того, использую ли я свои 6 маффинов или 12 форм для маффинов … тогда я либо использую один круассан для 6 маффинов … или разрежу один треугольник пополам для 2 чашек в 12 формах для маффинов. Я также несколько раз использовал взбивалки для яиц, и они тоже оказались великолепными.
Я сделал это сегодня вечером для своей группы MOPS завтра утром, и я почти подумал, что мне нужно будет купить что-нибудь в продуктовом магазине! Я точно выполнил рецепт, и кексы вылились на дно моей духовки, и весь мой дом наполнился дымом! Мы с мужем разделили одну, и я заберу их завтра утром.Если я сделаю это снова, я могу попробовать использовать тесто для пирога. Он не так сильно надуется и не выльет все яйцо.
Я хотел бы дать этому рецепту как минимум 5 звезд в категории «Подходит для детей». Мои дети из детского сада любили это. Я изменил рецепт, так как дети обычно не любят лук и перец, я использовала бекон, ветчину и колбасу. Няммммммм !!!!!
Я готовлю их каждую Пасху для позднего завтрака, и они пользуются огромным успехом! Остатки тоже хорошо разогреваются.Я рекомендую использовать противни для кексов большего размера (из тех, в которых вы готовите 6 больших кексов). Таким образом, они не переполнятся, и вы сможете добавить дополнительную начинку. Однако вам нужно увеличить время выпекания … Спасибо за прекрасный рецепт!
Базовая концепция отличная. Печенье, как правило, становится жестким при повторном раскатывании, но моему 15-месячному ребенку нравилось их жевать.Я использовал остатки ветчины с рождественского ужина с зеленым луком и шпинатом в качестве начинки (НИЧЕГО, чтобы она поела овощей). Ей это понравилось. У меня было два на ужин, а остальное я заморозил для нее. Я бы посоветовал либо приготовить бисквитное тесто с нуля, чтобы текстура оставалась мягкой, либо вместо этого использовать корочку для пирога.
Спасибо Жанна, получилось очень красиво.Позволяет бисквитам постоять пару минут, чтобы с ними было легче работать.
Неплохо, но я думаю, что рецепт будет лучше, если вы сначала смешаете ингредиенты для начинки и добавите больше сыра. Хорошая идея. Я буду продолжать экспериментировать с этим. Спасибо!
Бутерброд с чеддером, авокадо, яйцом и зеленым луком
Рецепт печенья с чеддером и зеленым луком
делает около 8 маленьких печений
1 ЧАШКА УНИВЕРСАЛЬНОЙ МУКИ
1 столовая ложка ПОРОШКА ДЛЯ ВЫПЕКАНИЯ
СОЛЬ ПИНЧ
ПЕРЕЦ 1/4 чайной ложки
1/4 ЧАШКА ХОЛОДНОГО МАСЛА, НАРЕЗАТЬ НА КУСКИ
1/2 ЧАШКИ ИЗМЕЛЬЧЕННОГО СЫРА ЧЕДДАР, ПЛЮС 1/4 ЧАШКИ ДЛЯ ОТДЕЛКИ
Разогрейте духовку до 400 ° F.Выстелите противень с бортиком пергаментной бумагой.
В миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Врезать масло в мучную смесь, пока она не станет похожей на муку грубого помола с оставшимися кусочками масла размером с горошину. Смешайте с нарезанным зеленым луком и 1/2 стакана тертого сыра.
В небольшой миске взбейте 1 1/2 столовой ложки взбитого яйца и сливок / молока до однородного состояния. Влейте яичную смесь в сухие ингредиенты и перемешайте, пока все не соединится.Тесто получится довольно липким.
Выложите тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность и слегка похлопайте тесто до толщины 1 дюйм. Используя формочку для печенья размером 1 1/2 или 2 дюйма, вырежьте как можно больше лепешек и равномерно выложите их на подготовленный противень. Соберите обрезки, осторожно похлопайте и вырежьте больше лепешек.
Смешайте оставшиеся 1 1/2 столовые ложки слегка взбитого яйца с 1 чайной ложкой воды. Смажьте булочки яичной водой, посыпьте оставшейся 1/4 стакана сыра и запекайте, пока булочки не станут золотистыми, примерно 12-15 минут.Переложите лепешки на решетку и остудите.
Рецепт сэндвича с бисквитом для мини-завтрака
делает 8 мини-бутербродов для завтрака
МАСЛО
8 перепелиных яиц
2 АВОКАДО, НАРЕЗАННЫЕ
СОЛЬ И СВЕЖИЙ ПЕРЦ
ПЕЧЕНЬЕ ИЗ ЗЕЛЕНОГО ЛУКА ЧЕДДАР, 1 ПАРТА
Нагрейте немного масла на сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Обжарьте перепелиные яйца солнечной стороной вверх.Они не займут много времени, так что следите за ними.
Разрезать печенье пополам и выложить на ломтики авокадо и жареное перепелиное яйцо. Добавить соль и перец по вкусу. Наслаждаться!
Сливочные палочки для ручного пирога с курицей и зеленым луком
Главная> Блог> Закуски> Сливочный куриц и зеленый лук для ручного пирога в палочках
Тери Лин Фишер · Опубликовано: 5 сентября 2018 г. · Изменено: 25 мая 2020 г.
Я фанат чего-нибудь сливочного, в котором есть курица и корочка — например, восхитительный пирог с курицей.Не экономьте на нижней корочке! Мы сделали для вас эти супер-милые палочки для ручного пирога с курицей и зеленым луком. Эти палочки для ручного пирога имеют действительно большую пропорцию корочки к начинке — и, возможно, даже немного щедры на части корочки. Так что, если вы любитель углеводов, это для вас. Они хранятся в хорошем состоянии, так что вы можете приготовить ванну на ужин, а затем использовать их на обед! Я люблю подавать их с очень простым зеленым салатом. Это все, что вам нужно! Наслаждайтесь этими палочками для ручного пирога 🙂 ♥ Teri
Сливочные палочки для ручного пирога с курицей и зеленым луком
РАСПЕЧАТАТЬ РЕЦЕПТ
Время приготовления: 30 минут
Время приготовления: 25 минут
Порций: 8
ИНСТРУКЦИИ
Разогрейте духовку до 425˚F
Смешайте ингредиенты начинки в большой миске и полностью перемешайте.Отложите в сторону.
Для сборки: Раскатайте 1 охлажденное тесто на слегка посыпанной мукой поверхности в прямоугольник размером 13 x 9 дюймов и смажьте поверхность яйцом.
Зачерпните наполнитель в кондитерский мешок или закрывающийся пластиковый пакет и прорежьте на кончике отверстие диаметром ½ дюйма.
Оставляя границу ½ дюйма по краю и начиная с левого (13 дюймов) края, протяните 8 линий заполнения на расстоянии 2 дюйма друг от друга.
Раскатайте другой диск из теста в прямоугольник размером 13 x 9 дюймов.Посыпать тесто семенами кунжута и, используя скалку, аккуратно вставить семена кунжута в тесто.
Осторожно приподнимите тесто с кунжутом и положите его поверх теста с начинкой и осторожно надавите между начинкой и краем, чтобы запечатать.
Нарежьте, чтобы отделить каждую ручную палочку от пирога, и с помощью задней части вилки обожмите края каждой палочки.
Перенесите палочки на противень с пергаментной подкладкой на расстоянии около 1 дюйма друг от друга.
Смажьте каждую палочку оставшейся яичной жидкостью и посыпьте морской солью и треснувшим черным перцем.
Выпекать палочки для ручного пирога в духовке в течение 20–25 минут или золотисто-коричневого цвета и прожариваться.
Дайте пикантным палочкам для ручного пирога остыть примерно за 15 минут перед подачей на стол.
5 сентября 2018 г. /12 Комментарии
О Тери Лин Фишер
Тери Лин Фишер — половина Spoon Fork Bacon. Она также фотографирует продукты питания и косметику. Она большая любительница хот-догов. #sfbTERI
Предыдущее сообщение: < Предыдущее сообщение Льежские вафли Следующее сообщение: Рецепт курицы со сливочным маслом (Мург Махани) Следующее сообщение >
Взаимодействие с читателями
5 сентября 2018 г. /12 комментариев
Пирог без глютена из помидоров и зеленого лука
Просто потому, что пирог с заварным кремом входит в тесто, это не значит, что его нельзя употреблять без глютена.Этот вкусный рецепт безглютенового пирога с заварным кремом наполнен овощами, капустой, сыром и нулевым содержанием глютена.
Этот безглютеновый пирог с помидорами, зеленым луком и пармезаном очень вкусный. Это также совершенно просто, потому что я использую блендер для начинки и маслянистых слоеных безглютеновых пирогов Maine Pie Co. Я не могу передать вам, как я счастлив, что могу порекомендовать потрясающую замороженную корочку и использовать ее самому! Я также люблю черничный пирог, который наполнен восхитительным вкусом свежесобранной черники из штата Мэн.Вы можете найти на их веб-сайте магазины, в которых продаются их продукты, или приготовить собственное пирожное без глютена, если вам это нравится.
Самая большая проблема в этом рецепте пирога с заварным кремом без глютена — разрезать все эти помидоры пополам, и это абсолютно необходимо. Целые помидоры тонут, как старые школьные боевые корабли, а затем лопаются во время приготовления, образуя сочные карманы с семенами в начинке. Не вкусный. Просто возьмите зубчатый нож и противоскользящую разделочную доску и сделайте это.
Вы можете полностью покраснеть от своего томатного пирога с заварным кремом или использовать помидоры разного цвета, просто убедитесь, что вы нарезаете их толщиной около 1/4 дюйма, чтобы они плавали. Вы можете не добавлять пармезан, если хотите, но я бы немного добавил соли, если вы это сделаете.
Киш без глютена, конечно, великолепен на завтрак или поздний завтрак, но я большой поклонник пирога с заварным кремом на ужин — кусочек или два, большой салат, и мы готовы. Добавьте мимозу (утром или вечером, шампанское подходит для меня) и подавайте. Ваше здоровье!
Киш без глютена с помидорами и зеленым луком
Просто потому, что пирог с заварным кремом входит в тесто, это не значит, что его нельзя употреблять без глютена.Этот вкусный рецепт безглютенового пирога с заварным кремом наполнен овощами, капустой, сыром и нулевым содержанием глютена.
Курс: основное блюдо
Кухня: американская
Ключевое слово: безглютеновый пирог с заварным кремом, киш, рецепт с заварным кремом
Порций: 6 человек
Автор: K.C. Корнуэлл
1 оболочка для пирога Maine Pie Co.
1 пинта винограда или помидоров черри, разрезанных пополам
6 зеленых луковиц
1 чашка нарезанной капусты
2 TBSP. оливковое масло
6 яиц
1 13.5 унций. банка кокосового молока
3/4 стакана тертого пармезана, разделенного
1 чайная ложка соли, разделенного
1/4 чайной ложки. белый перец
Разогрейте духовку до 350 градусов.
Положите замороженную оболочку пирога на противень с бортиком (на нем будут улавливаться все проливы) и запекайте корочку в течение 15 минут.
Обрежьте зеленый лук, затем срежьте темно-зеленые верхушки и зарезервируйте их. Нарежьте белые и светло-зеленые части и нарежьте их кубиками.Добавьте оливковое масло, нарезанный кубиками лук и капусту в сковороду на среднем огне, приправьте 1/2 чайной ложки соли и готовьте, пока лук не начнет подрумяниваться, а капуста не станет немного увядшей. Снять с огня и отставить.
Добавьте яйца, кокосовое молоко, половину пармезана, оставшуюся соль и белый перец в кувшин блендера. Взбивайте на слабом уровне до тех пор, пока ингредиенты не объединятся и жир кокосового молока не превратится в эмульсию.
Равномерно распределите оставшийся пармезан на дно корочки пирога, затем сделайте то же самое с луком и смесью капусты.Влейте яичную смесь и с помощью ложки (или пальца) протолкните любую плавающую капусту обратно в начинку. Сверху выложите помидоры и зарезервированную ботву зеленого лука. Выпекать 45-50 минут, пока центр хорошо не застынет. Дайте остыть, настаивайте не менее 10 минут и наслаждайтесь!
Примечания:
Люди из Maine Pie Co. предоставили материалы для этого поста. Все слова и идеи принадлежат мне. Спасибо за поддержку брендов, с которыми я работаю, что позволяет G-Free Foodie расти.
рецепт и укладка, сделанный с уважением, фото Кэти Ролетто
Киш без корки — красивая жизнь в пригороде
Facebook
Твиттер
Pinterest
Киш без корочки // Я люблю такие рецепты, потому что они очень универсальны.В основном просто добавляйте ингредиенты, которые у вас есть: используйте оставшуюся ветчину или нарезанный кубиками вареный картофель, шпинат, помидоры… вы называете это.
Доброго времени суток друзья! Сейчас, когда я пишу это, я сижу в Фениксе, штат Аризона. Дни жаркие, ночи прохладные… Здесь шикарно. Но должен признать, что скучаю по дому. Мне не хватает предупреждений о сильном снегопаде и хрустящего холодного снега под ногами. Назовите меня сумасшедшим, но я скучаю по этому… а теперь спросите меня об этом в марте, и я скажу вам кое-что другое. Но в это время года лучше всего снег и холод … он такой праздничный и поднимает настроение на Рождество.Да, я вспоминаю Рождество. Мне не терпится вернуться домой, достать украшения, испечь печенье и заняться планированием на сезон!
Первое, что я планирую, — это встречи, которые мы любим устраивать, и, конечно же, большой день! Это означает планирование закусок и еды, а также планирование продуктового магазина. Поэтому, когда я недавно приготовил этот пирог с заварным кремом без корочки, я не мог не подумать, насколько он идеально подходит для рождественского утреннего меню. Просто потратьте около 15 минут на подготовительную работу, вылейте смесь в красивую тарелку для пирога, такую как эта, затем поставьте ее в духовку, и примерно через 45 минут завтрак будет подан! Вы даже можете приготовить его накануне вечером, а затем поставить в духовку, пока открываете подарки.Подавайте его с легкими булочками с корицей, и вы получите лучший завтрак!
Мне тоже нравятся такие рецепты, потому что они очень универсальны. В основном просто добавляйте ингредиенты, которые у вас есть: используйте оставшуюся ветчину или нарезанный кубиками вареный картофель, шпинат, помидоры… вы называете это. Во всяком случае, вот он … пирог без корочки … отличный от фриттаты. Это пирог без корочки? Это фриттата? Whatevs. Это вкусно. Да.
Распечатать
часы значок часов
Описание
Киш без корочки // Я люблю такие рецепты, потому что они очень универсальны.В основном просто добавляйте ингредиенты, которые у вас есть: используйте оставшуюся ветчину или нарезанный кубиками вареный картофель, шпинат, помидоры… вы называете это.
Киш без корочки Основа:
6 яиц
1 стакан молока
1 стакан сыра (тертого (сыр чеддер, швейцарский сыр или моцарелла))
2 столовые ложки сыра пармезан (по желанию)
соль и перец по вкусу
1 стакан дополнительных ингредиентов (см. Ниже)
1 чашка Дополнительные ингредиенты:
Ветчина нарезанная кубиками или вареный бекон в крошке
нарезанная брокколи
нарезанных помидоров
Лук нарезанный или зеленый лук
нарезанный шпинат
нарезанная спаржа
вареный картофель, нарезанный кубиками
Разогрейте духовку до 350 градусов.
Взбейте венчиком молоко, яйцо, сыр, соль и перец.
Добавьте дополнительные ингредиенты.
Вылейте яичную смесь в форму для пирога и выпекайте без крышки около 45 минут. Или пока центр не будет установлен, а не покачиваться.
Еще больше рецептов вкусного завтрака, чтобы накормить небольшую толпу:
Киш с беконом и сыром
Яблочный пирог, запеченная овсяная каша
Французские тосты, запеченные с черникой
Овсяная каша, запеченная с малиной
У меня сейчас в голове столько идей праздничной еды! И я в основном безостановочно думаю об идеях для завтрака и печенье.Ах да, закуски. Ням. Так что следите за новостями, и в ближайшие несколько недель вас ждет много интересного!
Удачного дня!
П.С. Что вы подаете на рождественское утро?
Этот пост содержит партнерские ссылки.
Facebook
Твиттер
Pinterest
О Джо-Анне Руни
Я Джо-Анна Руни, создатель, режиссер, создатель, пекарь, производитель и домашний декоратор здесь, в A Pretty Life! Поделитесь простой домашней жизнью с помощью простых советов по дому, домашнего декора и свежих и простых рецептов.
Рисовая лапша с овощами и соусом терияки рецепт – основные блюда. «Еда»
Куриная грудка
4 штуки
Лук
2 штуки
Сладкий перец
3 штуки
Чеснок
3 зубчика
Помидоры
4 штуки
Овощной бульонный кубик
1 штука
Сыр
100 г
Смесь итальянских трав
1 столовая ложка
Вода
½ стакана
Сливки
½ стакана
Оливковое масло
2 столовые ложки
Мускатный орех
щепотка
Соль
по вкусу
Сливочное масло
1 столовая ложка
Молотый черный перец
по вкусу
Китайская лапша с курицей и овощами
Если хочется съесть нечто малокалорийное и вкусное, то курица с овощами по-китайски – лучший вариант. Блюдо получается действительно вкусным, при том, что на его приготовление уходит минимум времени и сил. Да и редких продуктов, которые невозможно купить в ближайшем магазине, для этого не требуется.
Из указанных продуктов Вы сможете приготовить четыре порции этого блюда.
Приготовление отнимает минимум времени, и прекрасно подходит, если к Вам неожиданно пришли гости, которых хочется удивить экзотическим блюдом. Приступайте!
Фирменный рецепт
Энергетическая ценность на порцию
Калории
240 ккал
Белки
9. 1 грамм
Жиры
5.1 грамм
Углеводы
11.3 грамм
Куриная грудка
1 шт.
Чеснок
4 зубчика
Рисовая лапша
200 г
Морковь
1 шт.
Болгарский перец
2 шт.
Соевый соус
3 ст. л.
Соль,
по вкусу
Перец черный
по вкусу
Перец чили
по вкусу
Рецепт приготовления
1.
Куриное мясо отделите от костей, порежьте на небольшие кусочки, смешайте с давленым чесноком и соусом, уберите в холодильник на 20 минут.
2.
Пока курица настаивается, займитесь лапшой. Положите её в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Через 5-7 минут (в зависимости от толщины лапши), откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
3.
Раскалите немного растительного масла на сковороде и выложите туда курицу.
4.
Почистите и порежьте морковь и болгарский перец.
5.
Когда куриное мясо побелеет, добавьте на сковороду нарезанные овощи. Если хотите действительно острое блюдо, добавьте сюда один стручок перца чили.
6.
Закройте крышкой и тушите 15 минут.
7.
Выложите в кастрюлю рисовую лапшу, добавьте немного соевого соуса и тушите ещё 10 минут на самом слабом огне.
Любимый китайский деликатес готов – можно раскладывать по тарелкам и приглашать к столу близких. Вы можете побаловать гостей и таким деликатесом, как жульен с курицей и грибами или аналогичным восточным блюдом — лапшой удон.
Полезный совет
Золотое правило: лучше недосолить, чем пересолить. Большинство блюд солят в конце, но есть исключения.
Рисовая лапша с курицей и овощами рецепты: рецепт приготовления
Готовим по шагам:
Для классического рецепта китайской лапши с мясом и овощами берут нежирное куриное мясо. Однако если у вас есть отварная говядина, она подойдет почти так же хорошо (если не лучше). Кусок говядины, как и курицы, желательно не нарезать, а разобрать и порвать на волокна прямо руками.
Подготавливаем овощи: опять же в классическом китайском рецепте овощи нарезают длинной тонкой соломкой. Хорошо, если есть специальная терка (как для корейской морковки) – получится очень красивая овощная «соломка». Но можно нарезать и ножом. Нарезаем морковь, красный перец, капусту и жгучий перец (халапеньо). Зеленый лук мелко рубим, а чеснок натираем на мелкую терку.
В отдельной миске смешиваем венчиком все ингредиенты для соуса: хойсин и соевый соус, кетчуп, аджику, коричневый сахар, хлопья перца чили, рисовый уксус и куриный бульон.
Рисовую лапшу помещаем в глубокую миску или кастрюльку, немного перебираем ее руками («взлохмачиваем»), чтобы она не слиплась, а затем заливаем немного подсоленным кипятком. Накрываем крышкой и оставляем на 10 минут (варить не надо).
Через 10 минут она будет готова (время может немного отличаться в ту или другую сторону – в зависимости от толщины «соломки»).
Откидываем ее на дуршлаг (как обычные спагетти), после чего промываем под краном струей холодной воды.
Возвращаем лапшу в миску, добавляем измельченную курицу, поливаем столовой ложкой кунжутного (или растопленного сливочного) масла, а затем хорошо перемешиваем.
На среднем огне нагреваем сковороду с парой ложек растительного масла, добавляем нарезанные овощи – все сразу. Готовим, часто перемешивая, около 10 минут – пока овощи немного смягчатся.
После этого вливаем приготовленную накануне смесь бульона с соусами, перемешиваем, готовим еще 4–5 минут на малом огне.
Добавляем в сковороду рисовую лапшу вместе с куриным мясом, перемешиваем, пока все ингредиенты смешаются равномерно, и готовим еще около 3–4 минут, пока соус в сковороде закипит.
Затем посыпаем все рубленой зеленью (кинза, петрушка), перемешиваем и выключаем огонь. Подаем китайскую рисовую лапшу с курицей и овощами сразу.
При подаче можно дополнительно посыпать зеленым луком и петрушкой.
Приятного аппетита!
Рисовая лапша с овощами по-китайски — Cooking Travel.
Один из вариантов вкусного и сытного блюда — рисовая лапша с овощами по-китайски. Это очень ярко, аппетитно, вкусно и насыщенно! Подавать лапшу можно к обеду или в качестве ужина.
Описание приготовления:
Готовить блюдо можно с разными специями, овощной набор также можно выбирать по вкусу, добавим немного соуса — соевый или терияки. Предлагаю использовать в нашем варианте паприку, немного красного перца, карри и сухой чеснок. Процесс приготовления очень быстрый, буквально через 20 минут блюдо можно подавать к столу.
Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Лапша
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Китайская / Азиатская
Диета: Постные блюда / Веганские блюда
Ингредиенты:
Рисовая лапша — 60 Грамм
Смесь овощей — 150 Грамм (замороженная)
Соевый соус — 50 Миллилитров
Масло растительное — 2 Ст. ложки
Паприка — По вкусу
Красный перец — По вкусу
Чеснок — По вкусу
Соль — По вкусу
Перец — По вкусу
Количество порций: 2
Как приготовить «Рисовая лапша с овощами по-китайски»
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
В сковороде прогрейте растительное масло, выложите подготовленные овощи. Жарьте овощи 7-8 минут.
Рисовую лапшу отварите отдельно в течение 4 минут. Добавьте лапшу в овощи.
Теперь всыпьте к ингредиентам все подготовленные специи.
Влейте в сковороду соевый соус, все перемешайте и прогрейте несколько минут. После подавайте лапшу к столу.
Приятного аппетита!
Источник: povar.ru
Лапша с овощами и грибами «по-китайски»
Последнее время, почти каждый день я экспериментирую с едой, используя принципы китайской кухни. Конечно, получается не 100% китайская кухня, и по этому я скромно называю её «псевдо-китайская» или «имитация китайской кухни». К счастью название совершенно не влияет на вкус ))) И так, один из самых простых, быстрых и действительно вкусных рецептов.
Лапша с овощами и грибами «по-китайски» Рисовая лапша Лук — 1 луковица. Грибы — горсть. Морковь — 1 штучка. Кабачок — половинка кабачка. Перец — 1 перец среднего размера.
В идеале всё следует готовить на газе и в воке — большой полукруглой азиатской сковороде, но у меня к сожалению, только электрическая плита. По этому нарушается один из главных принципов — готовить очень быстро. Если вам повезло и в вашем доме есть газ, у вас наверняка получится ещё быстрее и возможно, вкуснее 😉
Все ингредиенты нарезать длинной крупной соломкой. На раскалённую сковороду налить немного подсолнечного масла. Начать обжаривать ингредиенты, постепенно добавляя все овощи на сковороду: лук, морковь, грибы. Я использовала ножки лесных грибов: подберёзовиков и подосиновиков, но можно любые другие, например шампиньоны. Налить немного кунжутного масла и добавить перец и кабачок. Всё должно быть именно быстро обжаренным. Теперь можно полить всё соевым соусом и посыпать красным острым перцем. Я всё делаю на глаз, так что тут стоит исходить из принципа, «меньше-лучше» и пробовать блюдо в процессе готовки.
Параллельно с овощами кипятим воду для лапши. Воду нужно посолить. Лапшу, по крайней мере, ту которую готовила я,нужно варить не более 4 минут. Но у разной лапши, разное время варки (рисовая лапша производства Сен-сой варится почти 10 минут) Готовую лапшу сбрасываем на дуршлаг и сразу раскладываем в миски. Сверху выкладываем овощи. Готовое блюдо можно посыпать семенами кунжута. Это на любителя )))
Прелесть этой еды в том, что она, вкусная, сытная, прекрасно усваивается и её невозможно переесть ) Об остальных своих экспериментах с псевдо-китайской кухней я обязательно расскажу позже.
Рисовая лапша с курицей и овощами
Рисовая лапша – любимейшее блюдо жителей Японии и Китая. С недавних пор она и у нас стала достаточно популярной. Блюда с ней отличаются своей неприхотливостью, быстротой в приготовлении и легким пикантным вкусом.
Рисовая лапша отлично сочетается с морепродуктами, мясом, птицей, овощами.
Мой вариант лапши — с курицей и овощами. Последние используйте те, что любите и которые сочетаются между собой. Чаще всего заправляют почти готовое блюдо соевым соусом или «Терияки», его и приготовим в домашних условиях.
Ингредиенты
на
2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон
Шаг 1 из 13
Подготовьте все ингредиенты по списку. Вместо замороженных можно использовать свежие овощи, или взять готовую мексиканскую смесь из заморозки. Размораживать необязательно.
Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте тонкими полосками.
Шаг 4 из 13
Болгарский перец тоже нарежьте на тонкие полоски. Такая нарезка овощей и курицы будет смотреться более эффектно в готовом блюде.
Шаг 5 из 13
В глубокую сковороду или вок налейте оливковое масло и обжарьте куриное филе с луком и морковью. Не надо зажаривать до румяности, только до мягкости. Жарим на огне чуть выше среднего, постоянно помешивая.
Шаг 6 из 13
Добавьте замороженные овощи и готовьте еще 5-7 минут.
Шаг 7 из 13
Черри разрежьте пополам.
Шаг 8 из 13
На этом этапе добавьте болгарский перец и помидоры, приправьте подготовленными специями, перемешайте и готовьте 3 минуты.
Шаг 9 из 13
Рисовую лапшу выложите в сотейник и залейте кипятком на 2-3 минуты.
Шаг 10 из 13
Для приготовления соуса «Терияки» смешайте в мисочке соевый соус, измельченный чеснок, имбирь, крахмал, горчицу и мед. Перемешайте, чтобы не было комочков.
Шаг 11 из 13
Лапшу откиньте на сито, промойте под холодной водой и переложите без жидкости в сковороду, добавьте приготовленный соус и готовьте еще 5 минут.
Шаг 12 из 13
Наше яркое, красочное, вкусное и пикантное блюдо готово.
Шаг 13 из 13
Подавайте рисовую лапшу с овощами и курицей горячей.
Приятного аппетита!
Сама по себе рисовая лапша не имеет почти никакого вкуса, поэтому ее обогащают специями, соусами и другими ингредиентами. Она достаточно сытная, поэтому прекрасно заменит полноценный ужин или обед.
На мой взгляд, испортить такую лапшу почти невозможно. В качестве добавки она хороша как с мясом, так и с овощами. Очень вкусна с морепродуктами.
Для любителей остренького, посоветовала бы еще добавить стручок свежего чили, а сушеный имбирь заменить на свежий. Затем присыпать готовое блюдо листиками кинзы — будет очень ароматно и вкусно!
Лапша по-китайски — рецепт горячего с пошаговыми фото
Для поклонников быстрого питания или фаст-фуда китайская лапша — одно из самых популярных блюд. Но всегда ли мы можем быть уверены в качестве еды, которую покупаем в бистро или кафе?
Оказывается, любимое блюдо очень просто можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. Для этого не обязательно иметь какие-либо специальные навыки или оборудование.
Для того чтобы приготовить лапшу по-китайски с курицей, подготовим необходимые продукты. Не пренебрегайте овощной составляющей, она очень важна для аутентичности блюда.
Куриное филе моем и нарезаем тонкой длинной соломкой. На сковороде разогреваем масло и отправляем туда мясо. Поджариваем его, помешивая, на слабом огне. Не забываем посолить. Лапшу отправляем вариться в подсоленную воду. Варим столько, сколько написано на упаковке.
Подготавливаем свежие овощи. Все моем и нарезаем — лук кубиками, морковь на крупную терку, а капусту мелко шинкуем. Лучше вооружиться острым ножом!
Вот куриное мясо уже приобрело аппетитный румяный оттенок. Можно переходить к следующему этапу.
В сковороду добавляем овощи и перемешиваем лопаткой. Все ингредиенты должны быть равномерно перемешаны. Добавляем в сковороду соевый соус и натуральный яблочный уксус, перемешиваем. Тушим на слабом огне 5 минут.
Теперь пришло время добавить сваренную до готовности лапшу. Кстати, лапшу можно использовать любую — яичную, рисовую, гречневую. У меня сегодня лапша из полбы (пшеницы). Тушим содержимое сковороды еще 10 минут на очень медленном огне.
Готовность определяйте по капусте — она дольше остальных ингредиентов доходит до готовности. Когда капуста будет готова — добавляем измельченный имбирь и чеснок. Тушим еще 3 минуты и выключаем.
Подаем любимое блюдо горячим. Лапша по-китайски отлично гармонирует со свежей зеленью и овощами.
Приятного аппетита!
Жареная рисовая лапша с овощами — бифун | Слива маринованная
* Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мой отказ от ответственности здесь.
Этот рецепт рисовой лапши очень похож на корейский яп Чэ, но готовится из тонкой рисовой лапши. У него мягкий вкус, но очень приятный на вкус, его можно есть горячим или холодным. Это делает здоровую закуску (например, эти вкусные фаршированные овощами перец), поскольку в ней мало жира и мало калорий, или ее можно съесть в качестве легкого обеда.Для веганов откажитесь от рыбного соуса или используйте вегетарианский рыбный соус. Это простой рецепт жареной лапши, который можно использовать в качестве основы для создания множества различных его версий.
Распечатать
Жареная рисовая лапша с овощами
Время на подготовку: 10 минут
Время приготовления: 7 минут
color»> Общее время: 17 минут
Выход: 4 1x
Категория: Основное, Лапша
Кухня: Китайская
2 зубчика чеснока (мелко нарезанные)
2 столовые ложки растительного масла
2 столовые ложки соевого соуса
1 столовая ложка тайского рыбного соуса
1 столовая ложка саке
1/2 чайной ложки тобанджан
1 чайная ложка кунжутного масла
1/2 средней луковицы (мелко нарезанной)
10 грибов шиитаке (нарезанные)
4 лука-шалота (крупно нарезанные)
2 маленькие морковки (соленые)
2 чашки шпината (крупно нарезанного)
1 чайная ложка кунжута
8.8 унций тонкой рисовой лапши
Доведите до кипения воду. Когда вода закипит, выключите огонь и добавьте рисовую лапшу. Накрыть крышкой и оставить на 5 минут. Слейте воду с лапши и промойте холодной водой. Хорошо слейте воду и переложите в большую миску. Добавьте кунжутное масло и несколько раз перемешайте руками. Возьмите ножницы и нарежьте лапшу на более короткие кусочки (ее легче есть и подавать).
В небольшой миске смешайте соевый соус, рыбный соус, саке и тобанджан.Отложите в сторону.
В вок или сковороду на сильном огне добавьте растительное масло, чеснок, лук и морковь. Готовьте несколько минут, пока лук не станет прозрачным и мягким, добавьте грибы, зеленый лук и шпинат. Варить 2 минуты, залить соусом и добавить рисовую лапшу и семена кунжута. Готовьте еще минуту, пока лапша не станет горячей, и сразу подавайте.
Питание
color»> Калорий: 181
Насыщенные жиры: 1
Карта рецептов при поддержке
Pickled Plum является участником партнерской программы Amazon Services LLC Associates, предназначенной для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon.com.
Рецепт жареных овощей с рисовой лапшой
Соберите ингредиенты.
Ель / Кристина Ванни
В очень большой миске смешайте рисовую лапшу с кунжутным маслом.
Ель / Кристина Ванни
В большой сковороде или воке разогрейте оливковое масло на среднем или сильном огне.
Ель / Кристина Ванни
Добавьте чеснок, имбирь, лук и морковь и готовьте 3-4 минуты.
Ель / Кристина Ванни
Добавьте капусту, шпинат и куриный бульон.
Ель / Кристина Ванни
Варить 3-4 минуты, пока бульон не испарится.
Ель / Кристина Ванни
Добавьте соевый соус, хорошо перемешайте.
Ель / Кристина Ванни
Добавьте лапшу в сковороду или вок, перемешайте и прогрейте.
Ель / Кристина Ванни
При необходимости добавьте соевый соус по вкусу.
Ель / Кристина Ванни
Лапша в Корее
Самую старую лапшу ели и употребляли в пищу в Азии более 4000 лет, но современная лапша на основе пшеницы не попала в Азию примерно до 100 г. н.э. Эта пшеничная лапша быстро распространилась из Китая в другие азиатские страны, такие как Корея.
В Корее лапша символизирует долголетие из-за своей длинной и непрерывной формы.Именно поэтому их подают на свадебных торжествах и важных корейских днях рождения. Корейская лапша называется «гуксу» по-корейски или «мюн» по-ханджа (китайские иероглифы заимствованы и используются в корейском языке с корейским произношением). Хотя лапша была частью корейской кухни с древних времен, пшеница была дорогой, поэтому ее не ели и не ели каждый день или каждую неделю до 1940-х годов.
Некоторые заметки о имбире
Имбирь родом из Азии, где на протяжении тысячелетий использовался как кулинарная пряность и лекарство.Его используют для приготовления лечебных и травяных чаев, для повышения температуры тела, а также для увеличения скорости обмена веществ в организме.
Часть растения, которую мы используем, — это не корень, а подземный стебель или корневище. Имбирь содержит множество полезных для здоровья эфирных масел, таких как гингерол и зингерон. Гингеролы помогают улучшить перистальтику кишечника и обладают противовоспалительными, болеутоляющими (обезболивающими) и антибактериальными свойствами.
Имбирь уже более 2000 лет используется для улучшения пищеварения и лечения проблем с желудком, газов, диареи и тошноты.Совсем недавно он продемонстрировал некоторую эффективность в предотвращении укачивания. Его также использовали для лечения простуды, язвы желудка, головных болей, менструальных спазмов, мигрени, артрита и колик.
Имбирь низкокалорийен, не содержит холестерина и является богатым источником многих необходимых питательных веществ и витаминов, таких как пиридоксин (витамин B-6) и пантотеновая кислота (витамин B-5). Он также содержит большое количество минералов, таких как калий, марганец, медь и магний.
Это отличное блюдо из лапши в азиатском стиле. Раньше я работал в китайском ресторане, и простота этого блюда полностью отражает этот стиль приготовления. Если вы ищете рецепт лапши с тяжелым или пикантным соусом, лучше подойдут блюда французской или итальянской кухни. Тем не менее ….. Я ОБОЖАЮ это блюдо! Я использовал вермишель вместо рисовой лапши и удвоил чеснок, соевый соус и соус чили. Очень быстрое и простое блюдо. Спасибо за сообщение Серене!
ням !! Я увеличил количество чеснока вдвое, использовал кунжутное масло вместо растительного и использовал красную пасту карри вместо соуса чили. Еще положила сверху кинзу. с этими небольшими изменениями это был выдающийся, ОЧЕНЬ быстрый и легкий рецепт, который я обязательно буду делать снова. Благодарность!
Рецепт мне понравился, хотя я немного изменил его.После закипания лапши. Я нагрел масло и чеснок, затем добавил немного оставшейся курицы, добавил несколько чайных ложек соуса терияки, добавленную лапшу перемешал, добавил еще немного соуса терияки и подал. Нам с дочкой понравилось. Я хотел добавить соус чили, но у меня его не было. Так что я добавляю немного перца, который на самом деле ничего не делает, поэтому я добавил немного соевого соуса. Ням.
отличный базовый рецепт! после обжаривания чеснока я добавил нарезанную морковь брокколи и грибы, затем обжарил лапшу с добавлением арахиса для украшения — замечательно!
Я должен согласиться с теми, кто оценил это как мягкое.Как написано, это очень мягко; он буквально не имел вкуса. Я добавил столовую ложку кунжутного масла и чайную ложку свежего измельченного имбиря. В конце концов, это было неплохо, но все равно не хватало вкуса.
Мы попробовали этот рецепт сегодня вечером, когда пришли гости, и это был хит !!! Я сделал так, как предлагали другие, и удвоил чесночный соус чили и соевый соус. Я также использовал кунжутное масло вместо обычного масла и добавил тертую морковь и курицу.
Этот рецепт был очень простым и быстрым. Моей семье это очень понравилось, и я сделаю это снова. Я переварила лапшу, поэтому в следующий раз присмотрю за ними. Спасибо
Я не совсем следовал рецепту.Я добавил курицу и удвоил соус чили и соевый соус. У меня также не было зеленого лука, поэтому я взяла небольшую белую луковицу и приготовила ее с чесноком. Моему мужу и сыну он понравился, но мне он показался немного мягким. В следующий раз добавлю овощей и, может быть, перец чили. Но это хороший базовый рецепт, если вы не любите много специй.
Я подумал, что это хорошо, но предлагаю отказаться от соуса чили (или, по крайней мере, уменьшить его) и заменить имбирь.
Жареная рисовая вермишель — рецепт рисовой лапши
Жареная рисовая вермишель — легко рисовая лапша рецепт жареная с курицей, ростками фасоли и зеленым луком. Узнайте, как приготовить вермишель в домашних условиях по этому рецепту!
Различные виды китайской лапши
Лапша — один из основных продуктов китайской кухни.
Разновидности лапши, доступные на рынке, для итальянцев такие же, как паста, они бывают разных размеров, форм, цветов, текстуры и форм.
Есть рисовая вермишель, чау-мейн, яичная лапша, жареный чау-мейн, ло-мейн, желтая лапша, хрустящая лапша, шанхайская лапша, стеклянная лапша, целлофановая лапша, laifen , плоская рисовая лапша, тайваньская лапша, веганская лапша, такая как как зеленая (шпинатная) лапша и т. д.
Есть также сухая фасованная лапша со всей Азии; списки и бренды продолжаются вечно.
Как китаец, мне никогда не приходится сильно задумываться, когда дело доходит до покупки лапши на рынке.
Несмотря на то, что на рынке имеется множество предложений, выбор правильной лапши для идеальной жареной лапши — это наша естественная способность.
Однако опыт может быть ошеломляющим для многих некитайских, неазиатских или азиатских новичков в кулинарии.
Покупка лапши — сложная, запутанная и разочаровывающая задача.
Слишком много разных видов лапши, особенно если вы делаете покупки в азиатских супермаркетах.
Итак, как выбрать идеальную лапшу для домашней миски с вермишелью?
Вот мой рецепт жареной рисовой вермишели, чтобы вы могли узнать все о рисовой вермишели и о том, как приготовить рисовую вермишель.
Другие рецепты, которые могут вам понравиться
Лапша с рисовой вермишелью
Что такое вермишель?
Рис с вермишелью в США еще называют рисовой лапшой или рисовой палочкой.
На китайском языке мы называем их 米粉, mifen или maifun на кантонском диалекте.
Это обычная лапша из рисовой муки и воды. Иногда в ингредиенты добавляют крахмал.
В Малайзии и Сингапуре они известны как beehoon или meehoon .Вьетнамцы называют их булочка , а филиппинцы — бихон .
Рисовая лапша с вермишелью широко распространена во всех азиатских кухнях, будь то китайская, малазийская, индонезийская, тайская или вьетнамская.
Рисовая вермишель — всегда беспроигрышный вариант, если вы только начинаете узнавать о китайской лапше.
Ингредиенты для жареной рисовой вермишели
Для этой миски с вермишелью с курицей я использую самые простые ингредиенты:
Мясо куриной грудки.
Ростки фасоли, придающие рисовой лапше «хрустящую» текстуру и освежающий вкус.
Зеленый лук.
Приправа для соусов, таких как соевый соус и сладкий соевый соус.
Несмотря на простоту ингредиентов, жареные рисовые палочки получаются очень вкусными. Жареные рисовые палочки или 米粉 станут хорошей и сытной едой.
Часто задаваемые вопросы
Какую марку рисовой вермишели мне покупать?
Для лучшей рисовой лапши я рекомендую марки без крахмала.
Как перемешать рисовую лапшу?
При приготовлении китайской жарки с перемешиванием используются правильные техники.
Пожалуйста, ознакомьтесь с моими «Идеальными китайскими методами жарки с перемешиванием» и изучите основы.
Как предотвратить прилипание рисовой вермишели к вок или сковороде?
Убедитесь, что вок и сковорода полностью нагреты на сильном огне. Как только из вок или сковороды выйдет дым, он готов.
Масло тоже должно быть полностью нагрето. Для начала я рекомендую использовать сковороду с антипригарным покрытием.
Сколько калорий в порции?
Этот рецепт вермишели содержит всего 319 калорий на порцию.
Какие блюда подавать по этому рецепту?
Подавайте эту миску с вермишелью и лапшой как основное блюдо или с другими блюдами. Для настоящей китайской еды и легкого ужина в будние дни я рекомендую следующие рецепты.
5 секретов до 20-минутного ужина
Получите хитрости для быстрого и легкого питания!
Доходность: 3 человека
Жареный Рис Вермишель — easy рисовая лапша рецепт жареный с курицей, ростками фасоли и зеленым луком.Узнайте, как приготовить вермишель в домашних условиях по этому рецепту!
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 5 минут
Общее время 20 минут
Состав
8 унций. (226 г) рисовая вермишель
1 горсть свежих ростков фасоли
8 унций. (226 г) куриной грудки без костей и кожи, нарезанной небольшими кусочками
1 чайная ложка кукурузного крахмала
4 столовые ложки растительного масла
3 измельченных зубчика чеснока
3 стебля зеленого лука, нарезанного на 2 дюйма (5 см) длиной
Приправа для соуса:
Инструкции
Замочите рисовую вермишель в теплой воде на 30 минут или пока она не станет мягкой. Слейте рисовую лапшу на дуршлаг.
Промойте ростки фасоли водой и дайте стечь. Слегка посыпьте куриное мясо кукурузным крахмалом. На этом этапе курица станет мягче.
Смешайте все ингредиенты соуса для приправ в небольшой миске. Отложите в сторону.
Разогрейте вок или сковороду на сильном огне. Добавьте растительное масло. Когда масло нагреется, добавьте измельченный чеснок. Жаркое движения, пока он не станет ароматным или не станет светло-коричневым. Добавьте курицу и жарьте, помешивая, пока курица не станет белой на поверхности.
Добавьте лапшу с рисовой вермишелью и соус для приправ. Постоянно помешивайте рисовую лапшу, чтобы она хорошо смешалась с соусом. Продолжайте жарить, помешивая, в течение 2-3 минут или пока лапша не станет мягкой или перестанет влажной. Добавьте ростки фасоли и зеленый лук. Жарьте, помешивая, еще минуту или до готовности ростков фасоли. Выложите блюдо и сразу подавайте.
Банкноты
Вы можете заменить курицу свининой, говядиной, креветками, другими морепродуктами, такими как кальмары и гребешки. Вы также можете объединить несколько белков вместе.
Освоив технику жарки лапши, вы можете начать экспериментировать с другой лапшой, например с чау-мейн с яичной лапшой или лапшой ло-мейн.
Информация о питании
Урожайность
3
Размер порции
3 человека Количество на порцию Калорий 319 Всего жиров 21 г Насыщенные жиры 2 г Холестерин 48 мг Натрий 1540 мг Углеводы 14 г Волокна 1 г Сахар 9 г Белки 19 г
Рисовая лапша и радужный овощной жареный
Рисовая лапша и радужное овощное жаркое легко приготовить, и его можно приготовить за 20 минут.Из него можно приготовить вкусную, здоровую веганскую еду без глютена и сои на выходные!
Рисовая лапша нежная, мягкая, но не кашеобразная — как мы любим называть ее идеально al dente. Яркие овощи нежные, но хрустящие. А пикантная приправа — это ароматическая бомба. И он так быстро готовится!
Острый, смелый, крепкий ароматный соус… мммм просто САМЫЙ лучший. Готовьте лапшу в ресторанном стиле из ингредиентов высшего качества, не выходя из дома. Большинство ингредиентов находятся прямо в вашей кладовой, поэтому особых походов за продуктами не потребуется.
Это один из тех рецептов, где вам обязательно нужно все нарезать и приготовить, прежде чем начинать готовить. Пока лапша ждет в горячей воде, обжарьте овощи, помешивая, и вуаля!
Восхитительный ужин готов, прежде чем вы это заметите. Простая вкусность сделана и посыпана вершинами за 20 минут.
Если вы следовали моим рецептам, вы должны знать, как я люблю цвета на моем блюде. Если вы посмотрите блог, то в большинстве рецептов есть несколько цветов радуги.
Каждый цвет овощей содержит уникальные питательные вещества, поэтому включить в свой ежедневный рацион как можно больше цветов — отличная идея.
КАК ВКЛЮЧИТЬ РАДУЖНЫЕ ОВОЩИ В ПИТАНИЕ?
Я люблю творчески подходить к еде, и это блюдо — хороший способ наполнить мою тарелку множеством ярких овощей с невероятным вкусом. Я люблю готовить обеды с цветами радуги.
Красивая еда заставит вас выглядеть красиво и чувствовать себя красивой.Внутри и снаружи-свежий-молодой-счастливый-здоровый!
Я использовал все сезонные овощи, которые были в моем холодильнике. Есть еще несколько овощей, которые вы можете использовать по своему вкусу. По сути, вы также можете назвать это холодильником, очищающим рисовую лапшу для жарки.
В этом прекрасном рецепте жаркого с перемешиванием от Chines сочетаются некоторые из моих любимых вещей. … Лапша без глютена Разноцветные овощи Вкусные и пикантные ароматные бомбы Веганский, без соевого соуса
И это еще лучше, потому что остатки идеальны на обед в течение нескольких дней.Давай приготовим эту прекрасную вкусную рисовую лапшу, хорошо?
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ВЕГАНСКОГО ЖАРКИ
Лапша: Я использую рисовую лапшу для жарки, перемешивая. Эту лапшу не нужно долго готовить.
Овощи: соцветия брокколи, морковь, краснокочанная капуста в качестве основных овощей. Вы можете использовать любые овощи на ваш выбор. Нарежьте морковь и капусту тонкими ломтиками для равномерного приготовления.
Приправа: взбейте кунжутное масло, жидкое кокосовое масло, рисовый уксус, луковую соль или любую другую универсальную смесь приправ.Смешайте измельченный черный перец, лимонный сок, сахар-сырец и хлопья чили (отрегулируйте по вкусу)
Гарнир: дольки лайма, нарезанный зеленый лук и кинза
КАК ПРИГОТОВИТЬ ЛАПШУ ДЛЯ ЖАРКИ И ВЕГИ ДЛЯ ЖАРКИ
В большой кастрюле доведите до кипения 4 стакана воды. Опустите рисовую лапшу в воду и выключите огонь. Дать постоять 8-10 минут. Слейте воду, промойте лапшу в холодной воде и отложите в сторону.
А пока приготовьте овощи.Нагрейте 1 столовую ложку масла в воке или сковороде. Добавьте измельченный чеснок и дайте ему покипеть в течение минуты. Добавьте морковь и брокколи и обжарьте, помешивая.
Добавьте краснокочанную капусту * (см. Примечание) и приготовленную лапшу. Обжарить все, помешивая, 3-4 минуты на сильном огне. Выключите огонь и смешайте овощи и рисовую лапшу.
Взбейте все ингредиенты под приправой с 1 ст. масла. Залейте этим маринадом лапшу и овощи. Хорошо перемешайте все, чтобы приправа хорошо покрыла лапшу и овощи.
Украсить зеленым луком, дольками лайма и кинзой. Подавать горячим или холодным.
* Мы предпочитаем использовать кокосовый аминокислотный соус в качестве полезной замены соевого соуса. Но вы можете использовать любой из них в зависимости от предпочтений.
** Краснокочанная капуста быстро вянет и теряет цвет при нагревании. В готовом виде он выглядит светло-розовым. Так что, если вам нравится оригинальный цвет, просто добавьте его в последнюю очередь и выключите огонь.
ПОЗНАКОМЬТЕСЬ С НАШИМИ ДРУГИМИ РЕЦЕПТАМИ УЖИНА
Не забывайте фотографировать, когда готовите по нашим вкусным рецептам.Отметьте нас #profusioncurry в Instagram ! Мы хотели бы показать ваше творение.
Присоединяйтесь к нам на Pinterest и FACEBOOK . Вам понравятся все наши вкусные, полезные рецепты на растительной основе со всего мира.
★ Если вы делаете рисовую лапшу и радужную овощную жаренку , дайте нам знать, как она вам нравится, поставив оценку ★ и оставив комментарий ниже.
Состав
Лапша и овощи
Для приправ / маринадов
Инструкции
Инструкции:
В большой кастрюле доведите до кипения 4 стакана воды.Опустите рисовую лапшу в воду и выключите огонь. Дать постоять 8-10 минут. Слейте воду, промойте лапшу в холодной воде и отложите в сторону.
А пока приготовьте овощи. Нагрейте 1 столовую ложку масла в воке или сковороде. Добавьте измельченный чеснок и дайте ему покипеть в течение минуты. Добавьте морковь и брокколи и обжарьте, помешивая. Добавьте красную капусту * (см. Примечание) и приготовленную лапшу. Обжарить все, помешивая, 3-4 минуты на сильном огне.
Взбейте все ингредиенты под приправой. Залейте этим маринадом лапшу и овощи.Хорошо перемешайте все, чтобы приправа хорошо покрыла лапшу и овощи. Выключите огонь.
Подавать теплым. Украсить зеленым луком, дольками лайма и кинзой.
Банкноты
Это блюдо для жарки с перемешиванием также имеет приятный вкус, если его подавать холодным. Так что вы можете использовать его на обед, на пикник или на гарнир барбекю.
* Мы предпочитаем использовать кокосовый аминокислотный соус в качестве полезной замены соевого соуса. Но вы можете использовать любой из них в зависимости от предпочтений.
** Краснокочанная капуста быстро вянет и при нагревании теряет цвет.В готовом виде он выглядит светло-розовым. Так что, если вам нравится его оригинальный цвет, просто добавьте его в последнюю очередь и выключите огонь.
Рекомендуемые товары
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Информация о пищевой ценности:
Выход: 4 Размер порции: 1 Количество на порцию: Калории: 231 Всего жиров: 9 г Насыщенные жиры: 1 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 7 г Холестерин: 6 мг Углеводы: 36 г Волокно: 6 г Сахар: 6 г Белки: 5 г
Пищевая ценность предоставлена в качестве любезности, и значения являются приблизительными.Значения будут меняться в зависимости от конкретных ингредиентов, размеров и используемых брендов. Как всегда, по поводу конкретных проблем со здоровьем и диетических требований проконсультируйтесь с врачом.
Вы приготовили этот рецепт?
Присоединяйтесь к нам в Instagram @Profusioncurry. Поделитесь своими фотографиями и отметьте нас #profusioncurry. Используйте кнопки социальных сетей ниже, чтобы поделиться этим рецептом в Facebook, Pinterest и Yummly. Огромное спасибо.
Поделиться — это забота!
Рисовая вермишель для жарки с перемешиванием | Кинза и цитронелла
У вас есть всего 15 минут, чтобы приготовить вкусный сытный ужин сегодня вечером? Не беспокойтесь, я вас прикрыл. Это супербыстрая жарка, состоящая всего из нескольких ингредиентов, но с приятным разнообразием текстур и вкусов.
Если у вас есть немного больше, чем всего 15 минут, то эта легкая рисовая вермишель для жарки также станет отличным гарниром к чему-то вроде кисло-сладкого тофу или тофу, глазированного апельсином и имбирем.
Если вы заглянете в мою кладовую, вы найдете всевозможную лапшу, рис и рисовую лапшу.
Вы также найдете четыре разных типа соевого соуса, которые, по мнению моего мужа, являются самой странной вещью, которую он когда-либо видел, и без колебаний сообщает об этом всем своим друзьям и семье, когда мы собираемся вместе за обедом.
Сказать ему, что у меня было сильное искушение купить бутылку соевого соуса с грибным вкусом, в результате чего запас в кладовой увеличился до пяти?
Тогда он бы действительно думал, что я странный. Но не беспокойтесь обо всем этом, для этого рецепта вам понадобится только один вид соевого соуса!
Мои запасы — результат многочисленных поездок в центр города в специализированный азиатский супермаркет, поскольку выбор азиатских продуктов в супермаркетах Барселоны в значительной степени ограничен одним видом соевого соуса (отсюда и незнание моего мужа соевым соусом) и раменом быстрого приготовления.
Вот почему я был приятно удивлен, когда рисовая вермишель появилась на полках нашего углового магазина где-то в прошлом году.
Хотя они дороже, чем в азиатском супермаркете, их легко забрать, когда мне нужно что-то быстро сделать и у меня нет времени или желания отправиться в центр города, и я также люблю использовать их для этой приправленной карри сингапурской лапши.
Урожайность: 4
Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 10 минут
Общее время: 15 минут
У вас есть всего 15 минут, чтобы приготовить вкусный сытный ужин сегодня вечером? Не беспокойтесь, я вас прикрыл.Это супербыстрая жарка, состоящая всего из нескольких ингредиентов, но с приятным разнообразием текстур и вкусов.
Состав
125 г рисовой лапши с вермишелью
1 столовая ложка масла
1 измельченный лук-шалот или две мелко нарезанные зеленые луковицы
2 измельченных зубчика чеснока
1 столовая ложка измельченного имбиря
1 большая морковь
Половина кочана
2 столовые ложки соевого соуса
¼ хлопьев красного перца чайной ложки
Щепотка соли
Щепотка сахара
Инструкции
Приготовьте вермишель в соответствии с инструкциями на упаковке. Обычно замочите их в теплой воде на 2–3 минуты, затем слейте воду и промойте под холодной водой. Отложите в сторону.
Нашинкуйте капусту, почистите и нарежьте морковь тонкими полосками, похожими на лапшу. Для этого хорошо подойдет мандолина или используйте острый нож, если у вас его нет.
Нагрейте вок или большую сковороду на сильном огне. Добавьте масло, лук-шалот или белую часть зеленого лука, чеснок и имбирь и обжарьте, помешивая в течение 10-20 секунд. Добавьте морковь и капусту и, помешивая, обжарьте до мягкости. Добавьте рисовую лапшу, соевый соус, хлопья красного перца, соль, сахар и зеленые части зеленого лука, если используете.Хорошо перемешайте и жарьте, помешивая, пару минут, пока не прогреется.
Попробуйте и при необходимости отрегулируйте заправку, добавив еще соевого соуса, хлопьев красного перца чили, сахара или соли по вкусу.
Рекомендуемые товары
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Информация о пищевой ценности:
Выход: 4 Количество на порцию: Калорий: 189 Всего жиров: 4 г Насыщенные жиры: 0 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 3 г Холестерин: 0 мг Натрий: 604 мг Углеводы: 34 г Волокно: 5 г Сахар: 6 г Белки: 6 г
Вы приготовили этот рецепт?
Присоединяйтесь к нашей группе в Facebook и поделитесь фото или задайте вопрос!
Рисовая лапша с зелеными овощами
Составлено сотрудниками клиники Мэйо
Совет диетолога:
Чтобы ограничить содержание натрия в этом жарком, рецепт требует соевого соуса с пониженным содержанием натрия.
Количество порций
Количество порций 6
Ингредиенты
1 упаковка (8 унций) рисовой лапши
1 столовая ложка арахисового масла
1 столовая ложка кунжутного масла
1 столовая ложка тертого свежего имбиря
2 мелко нарезанных зубчика чеснока
2 столовые ложки соевого соуса с пониженным содержанием натрия
1 чашка маленьких соцветий брокколи
1 стакан свежих ростков фасоли
8 помидоров черри, разрезанных пополам
1 чашка свежего нарезанного шпината
2 нарезанных лука
Измельченные хлопья красного чили (по желанию)
Проезд
Наполните большую кастрюлю на 3/4 водой и доведите до кипения. Добавьте лапшу и готовьте до готовности, 5–6 минут или в соответствии с инструкциями на упаковке. Слейте воду и тщательно промойте лапшу холодной водой. Отложите в сторону.
В большой кастрюле или сковороде разогрейте масло на среднем огне. Добавьте имбирь и чеснок и обжарьте, пока не станет ароматным. Добавьте соевый соус и брокколи и продолжайте готовить на среднем огне около 3 минут. Добавьте оставшиеся овощи и приготовленную лапшу и перемешайте, пока они не прогреются.
Разложите лапшу по разогретым тарелкам и при желании посыпьте измельченными хлопьями красного чили.Подавать немедленно.
Гречка, гречневая крупа — описание продукта на Gastronom.ru Описание продукта Гречневую крупу получают из зерён гречихи, которая на самом деле не относится к зерновым. Это родственник щавеля (если присмотреться к метелкам …
Гречка, гречневая крупа — описание продукта на Gastronom.ru
Описание продукта
Гречневую крупу получают из зерён гречихи, которая на самом деле не относится к зерновым. Это родственник щавеля (если присмотреться к метелкам щавеля, можно заметить мелкие семена, по форме похожие на гречку). Зёрна по своей форме напоминают орешки букового дерева, поэтому в некоторых европейских странах её называют «буковой пшеницей».
Душистые розовые цветки гречихи привлекают множество пчел, которые производят темный, ароматный, чуть горьковатый гречишный мед.
Известно, что более 5 тысяч лет назад гречиху стали возделывать в Северной Индии и Непале, а затем в Китае, Средней Азии, Древней Греции, Африке и на Кавказе. В России гречка появилась во время татаро-монгольского нашествия. А в Европе – только в XV веке, там её называли языческим, турецким или арабским зерном, поскольку традиция употреблять была ввезена иноверцами. А славянское название – «греческое зерно», по одной из версий, возникло оттого, что первоначально гречку стали возделывать при монастырях греческие монахи.
Во всём мире, кроме славянских стран, гречку относят к дорогим продуктам. Её трудно выращивать и обрабатывать, и она относится к продуктам здорового питания, которые традиционно стоят дороже, чем обычные. Интересно, что при этом главным экспортером гречки на мировой рынок является Китай, а вовсе не Россия и не Польша (114 тысяч тонн против 7 тысяч и 6,8 тысячи тонн соответственно). А главный мировой импортёр – Япония.
В гречневой крупе в 3–5 раз больше микроэлементов, чем в других злаковых, и особенно много железа и кальция, а также фолиевой кислоты и полезных аминокислот. При этом гречка не содержит глютена. Отличает эту крупу также высокая калорийность: в 100 г – около 320 ккал.
Виды и сорта
Гречка продается в очищенном, отполированном и обжаренном виде.
Если семена целые, то она называется ядрицей, если раздробленные, то проделом (он же сечка). Обкатанная гречневая крупа называется смоленской.
Как готовить
Не стоит думать, что каши из ядрицы, продела (его ещё называют сечкой) или обкатанной «смоленской крупы», столь привычные в России, – единственный способ приготовления гречихи.
На Руси из неё с давних пор мололи муку, однако из-за отсутствия клейковины (глютена) она была непригодна для выпечки хлеба («гречишный хлеб», который сейчас продаётся в магазинах, пекут из смеси пшеничной и гречишной муки), и из неё делали блины, оладьи, лепешки, галушки. Из гречки получаются очень вкусные супы и запеканки. Эта традиция жива и сегодня, но некоторые блюда, например, гречники, которые когда-то были одним из основных постных блюд и частенько подавались к щам, забыты.
Светлая, необработанная ядрица варится 30–40 мин., но в продаже теперь в основном имеется пропаренная ядрица – она тёмного цвета, её можно приготовить минут за 15–20. Из продела у нас издавна варят кашу-размазню для младенцев.
Кроме славянских стран и Франции, где в Бретани традиционно пекут тонкие гречишные блины крепы, существует ещё по меньшей мере одна страна, для которой гречка в виде муки является традиционным и очень характерным элементом национальной кухни. Эта страна – Япония. Здесь производят тонкую, длинную и удивительно нежную гречневую лапшу соба. Высший пилотаж для повара – суметь сделать лапшу только из гречишной муки, без добавления пшеничной. Замешивать такое тесто для лапши, катать его и резать японские повара учатся годами. Собу подают холодной или горячей с самыми разными наполнителями: овощами, грибами, мясом, морепродуктами или же просто с соевым соусом.
Ещё одно место, где производят макаронные изделия из гречки, – швейцарские и итальянские Альпы. Эта паста по-итальянски называется пиццоккери, правда, к пицце она никакого отношения не имеет.
Впрочем, съедобны не только зерна этого растения: жители многих стран Юго-Восточной Азии едят листья и побеги гречихи – их поджаривают, кладут в супы, салаты, маринады, используют как приправу для мясных блюд.
Как выбирать и хранить
В отличие от многих других круп и муки гречневая долго хранится, не портясь, потому что жиры, входящие в её состав, стойки к окислению. Главное, что нужно ей обеспечить для хранения, – тёмное и прохладное место.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.
Гречневая крупа — описание, состав, калорийность и пищевая ценность
Крупа коричневого или зелено-коричневого цвета, которую получают из зерен гречихи.
Изготовление
Для получения гречневой крупы зерна гречихи проходят обработку: отделение ядра от оболочек с последующей пропаркой.
Виды
Гречка-ядрица представляет собой целые зерна коричневого цвета, которые отделены от оболочки и пропарены.
Сечка – это подробленная гречневая крупа, которая, тем не менее, не теряет своих полезных свойств, более того она рекомендуется для детского питания, поскольку быстрее разваривается.
Смоленская — очень мелкая гречка, крупинки которой по размерам не превышают маковые зерна. Она схожа с гречневой мукой и рекомендуется в качестве диетического питания для людей, которые страдают от заболеваний кишечника.
Зеленая гречка отличается зеленовато-коричневым цветом. При изготовлении она не обрабатывается паром, а осторожно очищается от оболочки и сразу упаковывается для продажи. Зеленая гречневая крупа насчитывает в своем составе большее количество полезных элементов, по сравнению с коричневой: содержит больше железа, калия, фосфора, магния, кальция. Ее рекомендуют употреблять сырой, заливая для набухания молоком или водой.
Калорийность
В 100 граммах гречки содержится 308 кКал.
Состав
Гречневая крупа содержит клетчатку, незаменимые аминокислоты, полезные углеводы, лецитин. Особой ценностью гречка обладает благодаря своему богатому белковому составу, который сравним по некоторым показателям с мясом, а также с бобовыми культурами (фасолью, горохом, бобами).
В этой крупе содержатся витамины A, E, B1, B2, B6, B9, PP, минеральные элементы: кремний, титан, хром, фтор, фосфор, калий, сера, медь, магний, натрий, железо, йод, цинк, кальций, кобальт, марганец, молибден, селен, никель.
Как готовить
При желании перед варкой гречку можно слегка обжарить, что поможет раскрыться ее аромату. Для этого гречневую крупу выкладывают на сухую сковороду и поджаривают в течение трех-четырех минут на среднем огне до золотистого цвета, непрерывно помешивая.
Гречневая каша варится на молоке или воде, при этом лучше соблюдать следующие пропорции: одна часть гречневой крупы на две части жидкости. Гречка готовится под воздействием пара, поэтому ее нужно варить при закрытой крышке. Когда вода полностью впитается крупой, огонь выключают, в кашу добавляют масло и дают ей еще некоторое время «дойти».
Гречневую кашу подают в виде гарнира, употребляют как самостоятельное блюдо, в нее можно добавлять различные ингредиенты (рыбу, мясо, курицу, овощи, яйца, сыр, грибы).
Гречка является продуктом гречневой монодиеты.
Полезные свойства
Гречневая каша является блюдом здорового и диетического питания, нормализует обмен веществ, помогает избавиться от лишнего веса, выводит из организма холестерин, тяжелые металлы, канцерогены, очищает печень, делает капилляры более эластичным, поднимает уровень допамина, улучшая настроение.
Ее рекомендуют употреблять при ожирении, заболеваниях пищеварительного тракта, сердечно-сосудистой, нервной систем, гипертонии, диабете, атеросклерозе, геморрое.
Некоторые исследователи утверждают, что при частом употреблении гречки, могут возникать регулярные головные боли.
Гречка оптом, зеленая гречневая крупа в «Фуд Сити»
Продовольственный комплекс «ФУД СИТИ» реализует гречку от производителя крупным и мелким оптом. У нас представлен широкий ассортимент продукции, которая соответствует строгим стандартам качества и требуемым ГОСТам, а также не содержит в своем составе вредных для здоровья человека веществ. У нас вы можете приобрести гречневую крупу по низкой цене и в любых объемах.
Ассортимент гречки
Ассортимент включает в себя все виды гречки, которые существуют на с cегодняшний день. Вы можете купить гречку-ядрицу мелким оптом всех сортов (от первого до третьего), а также продел – измельченную гречневую крупу. Кроме того, в нашем продовольственном центре производители реализуют крупу, обработанную определенным образом, благодаря чему она обладает особыми свойствами. К такой продукции относится быстроразваривающаяся, обжаренная и обработанная паром гречка.
Гречка Мистраль – один из востребованных товаров нашей торговой площадки. Гречневая крупа этого производителя зарекомендовала себя на российском рынке с лучшей стороны. Также у нас реализуется зеленая гречка. Этот продукт богат витаминами, благодаря чему активно используется для приготовления различных блюд не только в домашних условиях, но и в заведениях сегмента HoReCa. Любой из видов гречки можно купить на торговой площадке «ФУД СИТИ». Для этого просто нужно посетить наш центр и выбрать нужную продукцию по подходящей вам цене.
Преимущества «ФУД СИТИ»
Обращаясь в наш агрокластер, вы получаете:
Огромный ассортимент. Наш центр может предложить гречку оптом любых сортов, а также различных видов обработки.
Удобство. Расфасовка гречневой крупы выполняется в герметичную тару различного объема, что отлично подходит как для крупного, так и для мелкого оптового заказа. Упаковка предназначена для удобной транспортировки и правильного последующего хранения продукта.
Высокий уровень качества. Мы уделяем большое внимание качеству реализуемого товара. Гречка, представленная в нашем ассортименте, имеет специальные сертификаты соответствия.
Выгодные условия покупки. У нас можно купить гречку оптом по ценам от производителя.
Мы будем рады видеть вас в нашем центре с 7:00 до 19:00. «ФУД СИТИ» располагается в г. Москве, на Калужском шоссе, недалеко от МКАД. У нас вы можете заказать оптовыми партиями гречку по ценам от производителя.
Какую гречку лучше покупать. Какая гречневая крупа полезнее и как хранить.
Из зерен гречихи вырабатываются гречневые крупы – основы традиционных блюд славянских народов. Современного человека этот продукт привлекает минимальным количеством жиров, умеренным количеством углеводов при максимальном количестве белков, витаминов, минеральных веществ и клетчатки – грубого волокна (очищает организм и придает длительное чувство сытости). И это все на фоне минимальной аллергической активности. Высокая пищевая ценность продукта не оспаривается, но не всеми еще по достоинству оценивается.
Какая гречка бывает и полезнее?
Ядрица и продел: что покупать?
Гречневая крупа продается двух видов: ядрица и продел (сечка). Получают ядрицу отшелушиванием семян гречихи от плодовых оболочек. При ее дальнейшей обработке — раскалывании на части — получают продел, который может быть более крупным (в половину ядра) и мелким (менее половины ядра). При применении гидротермической обработки (операции пропаривания, сушки, охлаждения) получают быстроразваривающиеся ядрицу и продел.
Ядрицу покупают для приготовления рассыпчатых каш, гарниров, крупеников, а также для фаршировки. Продел покупают для приготовления вязких каш, биточков, крупеников, запеканок, а также жидких каш для детей.
Зеленая гречка
Зеленую гречку называют еще сырой, не жареной. Говорят, что в 21 веке она станет царицей круп: в ней есть все (или почти все) необходимое для организма. При производстве этой крупы гречишное зерно проходит очистку без тепловой обработки. В ней сохранена природная сила: она способна к проращиванию.
Зеленую гречку замачивают, проращивают и запаривают – эти способы приготовления при минимальной термообработке позволяют сохранять ее полезные вещества. Нет смысла из нее готовить блюда традиционным способом, т.к. ее уникальная полезность тогда снижается до обычного уровня.
Гречка Смоленская
Еще производится крупа гречневая Смоленская, которая является особым видом гречневой крупы. У нее мелкие, до 2 мм, с маково зерно, круглые крупинки белого цвета. В отличие от обычной гречневой крупы имеет минимальное количество клетчатки, но высокое содержание крахмала. Очень легко и быстроусвояемая. Покупают для приготовления биточков, запеканок, начинки для пирожков.
Для детского питания, хочется верить, гречневую ядрицу изготавливают из зерен, выращенных без пестицидов. В другой статье можно прочитать о том, как определять наличие химикатов в продуктах питания и возможно ли это вообще сделать в домашних условиях.
Как правильно оценить качество и купить гречку
Целостность упаковочного материала
Очень часто гречневая крупа продается в упаковке (целлофановая лучше всего защищает от влаги). Обязательно проверять наличие в ней разрывов — очень частое явление.
Обратите внимание на вес, указываемый на упаковке: зачастую покупатель сравнивает пакеты с разным весом в 1000г и 900г. Учитывайте этот маркетинговый трюк, когда сравниваете цены.
В пакете с высококачественной гречкой не увидите примесей и сора. Это должна быть хорошо очищенная крупа, а сами крупинки должны быть одинакового размера как результат тщательной калибровки на современном оборудовании.
Вид и цвет – очень важный показатель при выборе
Очень о многом вам расскажет вид и цвет крупинок. Если гречневая крупа произведена из пропаренного зерна гречихи, то цвет у нее коричневый разных оттенков. Это быстроразваривающаяся крупа, у которой вкус будет нежнее, каша получится более рассыпчатой, но в результате высокотемпературной обработки на стадии производства полезные свойства ее несколько снижены.
Если гречневая крупа произведена из непропаренного зерна, то цвет у нее бледный, кремовый с легким желтоватым или зеленоватым оттенком. Вариться такая крупа будет дольше, но полезные вещества в ней сохранены максимально.
Высококачественная гречка имеет цвет однотонный: ее крупинки с ровными гранями и не различаются по цвету. При этом цвет у граней крупинок светлее, чем у ядра.
Темно-коричневая, обработанная даже до красноватости – крупа, значительно потерявшая полезные свойства. Чаще всего получается в небольших хозяйствах, где не могут провести качественную современную обработку и ее вместо пропаривания прожаривают. Грани крупинок здесь, наоборот, могут иметь более темный цвет, чем ядро.
Если крупинки присутствуют и светлые и темные — это значит, что смешаны разные виды круп, и при готовке они не одинаково себя поведут.
Оцениваем по запаху и вкусу
По запаху и вкусу также нужно проверять качество. Запах должен быть свойственным гречневой крупе: не плесневелый и не затхлый, без других посторонних включений. Правильный вкус — не кислый и не горький, и также без иных посторонних привкусов. При малейшем подозрении на брак – сдавайте назад в магазин. В любом случае не используйте.
Рекомендации по хранению гречки
Если крупу хранить не в плотно закрытой емкости (рекомендуется в стеклянной или керамической), то в ней могут образовываться токсические вещества, не смотря на то, что жир в гречке считается более-менее устойчивым к разложению.
Надо помнить, что со временем вкус крупы ухудшается, полезные свойства уменьшаются, поэтому долго хранить не рекомендуется. Желательно хранить в плотно закрытой емкости в сухом темном прохладном месте. Крупы обязательно должны быть сухими, иметь влажность не более 11-12%. Для длительного хранения наиболее пригодна крупа-ядрица. Срок годности обычно 12 месяцев от даты изготовления.
Гречневая каша – Weekend – Коммерсантъ
Ожидание мессии может принимать разные формы. Кто-то вглядывается в лица прохожих, кто-то производит сложные астрологические вычисления, кто-то просто сидит на берегу реки в надежде, что сразу за трупом врага по ней проплывет кто-то вечно живой. Можно ждать человека, можно астероида, можно просто часа икс, после которого времени больше не будет.
Кто-то ставит на таблетки, кто-то на искусственный интеллект и новые источники энергии. Есть и те, кто раскладывает яйца по возможно большему числу корзин, нигде не оставляя слишком много. У будущего перед нами, в отличие от агентства по страхованию банковских депозитов, нет даже смехотворных обязательств.
В гастрономическом контексте эта форма жизнедеятельности проявляется в чередовании авокадо с ягодами годжи, миндального молока со шпинатом, но главное — во все возрастающем числе отказов. От жирного, от острого, кислого, сладкого, соленого, от глютена, алкоголя, от всего вместе и от каждого по отдельности. Это напоминает чистку луковицы или кочана капусты, в которых все время отрастают новые листья и слои,— и добраться до звенящей пустотой истины нет никакой возможности.
Я знал человека, который однажды поверил в кефир с арбузом. Уже не помню, что именно было целительного в этом альянсе. Но примерно на два месяца он свел свой рацион исключительно к этим двоим. Восторг новых ощущений сменялся унынием, возвращение бодрости — упадком сил, и в конце концов, эта пищевая цепочка распалась сама собой. Что называется, каждый пошел своею дорогой, а поезд пошел своей.
Есть миссионерские кулинарные позы, что называется, по умолчанию. Менее экстравагантные, такие, к которым принято возвращаться. Например, гречка. Ее послужной список безупречнее родословной сотрудника MI6 времен Георга V. Ни одной вредной привычки, ни одного печального свойства. Долго усваивается, питательна, не содержит глютена, да еще и вкусна — так просто не бывает. Решительно можно существовать, поедая только и исключительно одну гречку. Особенно если уметь ее готовить. Многие ведь не умеют. И поэтому чаще всего, а вовсе не из-за тоски по быстрым углеводам разваливаются их диеты.
В англо-саксонском мире у гречки мало шансов. Там ее пытаются есть зеленой, необжаренной, понимают, что она спасительна. Но ей тупо мешает то, что в необжаренном виде гречка не так выразительна. И плюс к тому по-английски она называется buckwheat, а wheat — это ведь пшеница, что для человека сегодняшнего равно глютен и вообще зло этого мира, изменившее историю общества охоты и собирателей так, что до сих пор приходится расхлебывать последствия. Выходить с названием «пшеница» на современный рынок здорового питания — это примерно то же самое, как в Германии начать выпускать газету в поддержку мигрантов под шапкой «Фелькише Беобахтер».
Но, повторюсь, не это главное. А главное, что гречку просто не умеют готовить. Не понимая, что главное в процессе ее приготовления то, что готовить ее не надо.
Не надо замачивать крупу на ночь. Незачем. Не надо долго варить. Не надо мешать в кастрюле деревянной лопаткой. Ничего этого не надо.
Надо просто залить крупу в кастрюле водой из-под крана так, чтобы воды над гречкой было примерно на палец. Довести до кипения, бросить щепотку соли, варить на медленном огне семь минут, после чего выключить огонь, бросить в кастрюлю 20 граммов холодного сливочного масла, накрыть крышкой и оставить на плите минут на пятнадцать. Пока крупа впитает в себя воду, растаявшее сливочное масло, приобретет ореховый аромат и деликатную текстуру с плотной кожицей и нежным содержимым у каждой крупинки. Я уж не говорю про сугубую рассыпчатость. Это и ежу понятно. И не только ему. Гречка в смысле межвидовых связей уважаема самыми возвышенными созданиями в природе: медоносными пчелами и певчими птицами.
А как говорил по другому поводу еще один мессия: если хочешь узнать что-то важное об этой жизни, спроси у птиц.
1 Гречка (250 г)
2 Вода
3 Соль (1 щепотка)
4 Сливочное масло (20 г)
Алексей Зимин — главный редактор сайта «Афиша-Еда»
что это такое, как выбрать и хранить; польза и вред; рецепты с фото
Калорийность: 308 кКал.
Энергетическая ценность продукта Гречневая крупа: Белки: 12.6 г. Жиры: 3. 3 г. Углеводы: 57.1 г.
Описание
Гречневая крупа представляет собой треугольной формы семечки, которые окрашены в коричневый цвет (см. фото). Ее родиной является территория Индии. Кстати, название гречневой крупы в простонародье звучит, как гречка. Возникло же оно благодаря тому, что крупа на территорию России попадала через Грецию.
Существует несколько видов гречневой крупы, которые отличаются целостностью зерна:
цельная крупа называется ядрицей;
крупно измельченная крупа носит названи е продел;
если зерна сильно измельчены, то крупа будет называться смоленской;
мука из гречки.
В зависимости от способа обработки существует и иная классификация гречки:
Обжаренная – окрашена в коричневый цвет.
Пропаренная – окрашена в светло-коричневый цвет.
Натуральная – окрашена в зеленый цвет. Такой вариант считается наиболее натуральным, так как крупа не прошла термическую обработку.
Гречневая крупа относится к экологически чистым продуктам, так как растение неприхотливое и может расти практически на любой территории, без использования химикатов.
История гречневой крупы берет начало в Северной Индии, в которой культивировать гречиху начали еще пять тысяч лет назад. В XV веке до нашей эры гречневая крупа была завезена в азиатские страны, а затем на Ближний Восток. Только после этого продукт распространился по Европе. Принято считать, что в европейские страны гречка попала во времена татаро-монгольского нашествия. Кроме того, свое название крупа получила не сразу, так как поначалу ее прозвали арабским зерном, затем турецким и языческим зерном, а уже тогда, когда продукт дошел до славян, его окрестили гречневой крупой. Со временем этот ингредиент стал неотъемлемой частью рациона людей по всему миру.
Гречневая крупа имеет приятный, слегка сладковатый вкус, отдаленно напоминающий лесные орехи. В зависимости от того, как ее готовить и какие ингредиенты при этом использовать, гречиха может быть соленой или сладкой. Это зависит исключительно от ваших вкусовых предпочтений.
В зависимости от того, какую обработку проходила гречневая крупа после сбора, разделяют четыре разновидности продукта. Технология очистки обязательно соответствует ГОСТу, а характеристики каждой из разновидностей вы можете увидеть в нашей таблице.
Название
Сорт
Обработка
Характеристика
Ядрица
Первый Второй Третий
После сбора непропаренные зерна обрабатываются посредством отделения ядрышек от оболочки.
Ядрица имеет вид целых очищенных зерен, которые отбирают путем просеивания через сито с продольными отверстиями. Те зерна, которые не проходят сквозь отверстия, отправляются на продажу.
Продел
Не имеет сортов
Аналогичный способ обработки.
Продел представляет собой надколотые и раздробленные зерна гречихи, которые также отбирают путем просеивания через решетчатое полотно. В данном случае оставляют те зерна, которые прошли сквозь отверстия.
Быстрорастущая ядрица
Первый Второй Третий
Перед тем как отделять ядра зерен от оболочки, гречку сначала пропаривают.
Характеристика данного вида гречневой крупы аналогична характеристике ядрицы.
Быстрорастущий продел
Не имеет сортов
Аналогичный способ обработки.
Характеристика данного вида гречневой крупы аналогична характеристике продела.
Гречневая крупа является очень важным продуктом в рационе человека. Но ее необходимо правильно выбирать и хранить, чтобы сохранить все полезные качества зерна. Об этом мы расскажем вам в следующем разделе.
Как выбрать и хранить гречку?
Сегодня на прилавках магазинов представлен достаточно большой ассортимент гречневой крупы, поэтому чтобы выбрать качественный продукт, нужно знать несколько особенностей, как правильно это сделать:
Отдавайте предпочтение гречневой крупе высшего сорта, так как в ней будет меньше мусора и порченых зерен.
Выбирайте гречку в полиэтиленовых пакетах, так как такая тара не дает возможности крупе отсыреть. Еще вы можете посмотреть, есть ли в пакете мусор и насекомые.
Посмотрите на состояние зерен: они не должны быть битыми и излишне расколотыми.
Посмотрите на цвет крупы: выбирайте более бледный вариант, так как в такой крупе содержится больше полезных веществ.
Если открыв пакет с крупой, вы почувствовали неприятный запах, то, скорее всего, гречка испорчена. Использовать ее не рекомендуется.
Купленную гречневую крупу стоит дома переложить в емкость из керамики или стекла. Она должна плотно закрываться, чтобы при хранении обезопасить продукт от поступления влаги и попадания насекомых. Емкость правильно будет поставить в сухое, хорошо проветриваемое помещение.
Время хранения должно быть не больше 20 месяцев, так как в дальнейшем продукт теряет свои вкусовые и потребительские качества.
Полезные свойства
Полезные свойства гречневой крупы, в первую очередь, заключаются в ее химическом составе. Этот продукт снабжает организм белком и полезными аминокислотами. Крупа содержит в себе большое количество железа, которое важно для процесса кроветворения, а также оно улучшает состав крови. Есть в гречке витамины группы В, которые важны для нормальной деятельности нервной системы.
Крупа незаменима для людей, которые хотят похудеть, так как гречка содержит полезные углеводы, которые долгое время усваиваются организмом.
Гречка обладает способностью укреплять капилляры и улучшает работу печени. Продукт положительно действует на кишечник, так как он избавляет от запоров. Крупа обладает способностью снижать количество холестерина в крови. При регулярном употреблении продукт снижает риск возникновения отеков, артрита и ревматизма. Богата крупа и фолиевой кислотой, которая необходима для обновления крови и укрепления иммунитета.
Благодаря наличию в гречке флавоноидов крупа считается отличным средством для защиты от развития рака. Она также обладает способностью уменьшать риск развития тромбозов и заболеваний сердца и сосудов.
Гречка полезна для диабетиков, так как она нормализует уровень сахара в крови.
Полезные свойства гречневой крупы заключаются в химическом составе, а также пищевой и энергетической ценности продукта. Гречка включает в себя около восемнадцати аминокислот и микроэлементов, таких как железо, йод, цинк, кальций, медь и множество других. Данные полезные компоненты позволяют нормализовать работу иммунной системы, а также улучшить усвоение организмом других полезных элементов из пищи. Витамины РР, Е, В1, В2 и В9 тоже входят в состав крупы, принося организму пользу и укрепляя иммунитет.
Кроме всего прочего, гречневая крупа является кладезем белков и углеводов, быстро и эффективно насыщая организм и продлевая чувство сытости надолго. Благодаря этому гречку считают одним из самых популярных диетических продуктов.
К полезным свойствам гречневой крупы также можно отнести способность стимулировать процесс кроветворения за счет фолиевой кислоты, которая также входит в состав продукта. Благодаря тому, что гречиха является неприхотливым к составу почвы растением, при выращивании данной крупы не используются химические удобрения. По этой причине продукт считается одним из самых экологически чистых и полезных для употребления человеком.
Нельзя не упомянуть тот факт, что гречневая крупа содержит множество сильных антиоксидантов, которые помогают предотвратить развитие и возникновение раковых клеток. Кроме того, продукт борется с холестерином в крови, за счет чего улучшается проходимость сосудов и общее состояние лимфы.
Диета на гречневой крупе для похудения
Для похудения наиболее эффективной является диета на гречневой крупе. Если верить отзывам людей, которые испробовали такой способ, то за две недели можно потерять от девяти до двенадцати килограммов. Достаточно просто следовать рекомендациям, а также выделить время для небольших физических нагрузок, чтобы результат был более эффективным.
Существует большое количество диет, основным продуктом в которых является гречка. Мы предлагаем вам взять на заметку одну из самых популярных, которая поможет вам сбросить лишние килограммы быстро и безопасно для здоровья.
Основу рациона в течение диеты составляет гречневая крупа, но допускается и использование других продуктов, таких как обезжиренный кефир, домашний йогурт, минеральная вода и зелень. При этом следует учесть тот факт, что готовить гречку нужно особым способом: на один стакан крупы берется два стакана кипятка, ингредиенты смешиваются и оставляются на некоторое время, чтобы гречка успела запариться. Использовать соль и приправы категорически запрещено! Чем меньше воды вы используете для запаривания гречихи, тем рассыпчатее будет консистенция готового блюда.
Данная диета хороша тем, что позволяет самостоятельно регулировать количество съедаемой пищи, тем самым не травмируя организм голодовкой и недоеданием. Вам необходимо запаривать столько гречневой крупы, сколько будет достаточно для того, чтобы ощущать чувство сытости. В течение семи или четырнадцати дней следует питаться только гречкой без соли, приправ и специй, запивая блюдо однопроцентным кефиром или минеральной водой. Позволяется приправить гречиху зеленью.
Предлагаем взять на вооружение несколько рекомендаций, которые помогут сделать гречневую диету более эффективной.
Следует знать, что процесс жиросжигания активируется только на третий день, поэтому минимальный срок поддерживания такой диеты – неделя. Но для лучшего эффекта желательно продержаться две недели.
Если чувство сытости пропадает слишком быстро, в перерывах между основными приемами пищи следует съесть большое яблоко или легкий салат из капусты.
Если чувствуете легкое недомогание из-за резкого исключения большинства продуктов из рациона, следует рассосать ложечку меда, чтобы восполнить нехватку глюкозы.
Не забывайте использовать зелень в своем рационе, так как она является источником витаминов и микроэлементов, которых в гречневой крупе недостаточно.
Ставя перед собой цель сбросить лишние килограммы при помощи гречневой диеты, вам следует знать, что выходить из нее тоже нужно правильно. Не стоит сразу же через две недели объедаться жирной пищей и сладостями. Вводить остальные продукты в рацион необходимо постепенно, но отказаться от сладкого и мучного все-таки придется, иначе утраченные килограммы вполне могут вернуться назад.
Польза гречневой крупы и лечение
Пользу гречневой крупы широко используют в рецептах народной медицины, к тому же применяют не только зерна, но и листья растения. На основе гречневой муки готовят припарки и специальные мази, которые помогают справиться с различными кожными заболеваниями и опухолями.
Если крупу разогреть на сковороде, пересыпать в мешочек из натуральной ткани, то ее можно использовать в качестве согревающего средства при лечении заболеваний горла и при поясничных болях.
Польза гречневой крупы также заключается и в том, что с ее помощью можно проводить лечение некоторых заболеваний и их симптомов. Народная медицина рекомендует применять гречку при лечении насморка, болей в горле, а также других признаков простудных и инфекционных заболеваний. Для этого необходимо взять старый чулок и насыпать в него пару жменей крупы, которую следует предварительно разогреть на сковороде. После этого мешочек с гречихой нужно приложить к переносице, если у вас насморк, или к шее, если мучает кашель.
Также при помощи гречневой крупы можно лечить труднозаживающие раны, ожоги и порезы. Для этого сырую гречку измельчают при помощи кофемолки, смешивают с водой до кремообразной консистенции и наносят на рану, перевязывая сверху бинтом. Также вы можете использовать свежий отвар чистотела, заменив им воду.
При сердечно-сосудистых заболеваниях, а также гипертонии рекомендуется применять самодельный кисель, который готовится следующим образом:
Возьмите три столовые ложки гречневой крупы и измельчите при помощи кофемолки.
Залейте смесь стаканом холодной воды.
В кастрюле закипятите один литр воды, а после того, как жидкость закипит, начните постепенно вливать гречневую смесь.
Регулярно помешивая, варите кисель на протяжении десяти минут.
За три минуты до конца готовки добавьте в смесь по желанию мед или молотые лесные орехи.
Принимать такое средство необходимо на протяжении десяти дней по сто граммов дважды в день. Желательно делать это утром и вечером после еды. Благодаря употреблению киселя из гречневой крупы вы сможете эффективно бороться с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, сочетая народный способ лечения с медикаментозным. Также средство подойдет для профилактики болезней сердца и сосудов.
Использование в кулинарии
Гречневая крупа — продукт весьма популярный в кулинарии. Так, она является основой для приготовления каши, которая лучше всего сочетается с рыбой и овощами. Кашу можно приготовить и сладкой: для этого в нее просто добавляют сухофрукты и немного меда. Гречку используют для фаршировки овощей и птицы.
Гречневую муку применяют для приготовления различной выпечки, к примеру, для блинов и оладий.
Как правильно варить гречневую крупу?
Варить гречневую крупу необходимо правильно, соблюдая определенные пропорции воды и крупы. Делать это можно как в обычной кастрюле, так и в мультиварке. В нашей статье мы подробно расскажем о том, как сварить гречневую кашу в домашних условиях правильно и вкусно.
Перед началом готовки гречку следует тщательно промыть и удалить неочищенные крупинки. Лучше всего это делать следующим образом: отмерьте необходимое количество крупы и насыпьте ее о глубокую емкость, затем залейте холодной водой и хорошенько помните гречиху пальцами, удаляя шелуху и пыль. После этого откиньте крупу на сито, чтобы вода стекла, и еще раз повторите процедуру. Теперь можно приступать к варке.
При готовке гречки следует знать пропорции крупы и воды, чтобы получить вкусное и аппетитное блюдо. Принято считать, что воду и гречку нужно брать, исходя из пропорции два к одному соответственно. При этом каша получится рассыпчатой и упругой. Если вам хочется, чтобы блюдо было более жидким и мажущим, добавьте немного больше воды.
Далее процесс приготовления гречневой крупы в кастрюле выглядит следующим образом:
Засыпав гречку в кастрюлю и залив ее водой, поставьте емкость на огонь и дождитесь, пока жидкость закипит.
Посолите кашу на этапе кипения, добавив соли по вкусу.
Перемешайте гречку, убавьте газ до минимума, накройте кастрюлю крышкой и оставьте блюдо кипеть.
Гречневая каша будет полностью готова тогда, когда вся жидкость из нее выпарится. Сразу после этого огонь необходимо выключить и добавить в блюдо небольшой кусочек сливочного масла, после чего каша станет готова к употреблению.
Подавать гречку к столу можно с овощными салатами, мясом или мясной подливкой. Также вы запросто сможете приготовить блюдо в мультиварке. Для этого необходимо засыпать промытую крупу в чашу прибора, залить необходимым количеством воды и включить мультиварку в режим «Крупа» или «Каша». Также, если ваш кухонный гаджет оснащен функцией отложенного старта, вы можете засыпать ингредиенты в мультиварку вечером, заранее выставив на таймере время начала готовки, а уже утром вас будет ждать готовое блюдо.
Вред гречневой крупы и противопоказания
Вред гречневая крупа может принести людям с индивидуальной непереносимостью продукта. Противопоказано употреблять продукт в чрезмерных количествах.
Несмотря на пользу гречневой крупы, продукт может нанести вред, если не учитывать противопоказания. К ним относятся такие заболевания, как почечная недостаточность, гипертония и сахарный диабет.
Так как в гречке содержится большое количество крахмала, употребление этого продукта повышает количество сахара в крови. Также людям, которые часто сидят на диетах, не следует увлекаться монодиетой на гречке. Это может нанести организму вред и серьезно пошатнуть ваше здоровье.
Индивидуальная непереносимость – это еще одна причина, по которой употреблять гречневую кашу не рекомендуется, так как это может вызвать аллергическую реакцию. Проконсультируйтесь со своим доктором, если у вас есть подозрение на индивидуальную непереносимость, чтобы заранее обезопасить себя от возможных негативных последствий.
Если вы будете учитывать приведенные выше противопоказания, употребление гречневой крупы обязательно принесет вам пользу. Не забывайте правильно готовить кашу, а также не храните гречку в открытом виде рядом со средствами бытовой химии.
Рецепты приготовления блюд c фото
Вареники с гречкой и грибами
75 мин.
Паровые тефтели с гречкой и кабачками
80 мин.
Похожие продукты питания
Пищевая ценность
Витамины
Минеральные вещества
три способа приготовления. Вкус лучше, чем в ресторане русской кухни!
Рассыпчатая наваристая каша из гречихи – основа основ русской кулинарии.
Как правило, именно с гречки начинается знакомство ребенка со «взрослой» пищей, ею же часто и заканчиваются кулинарные эксперименты людей, проживших не один десяток лет. А все потому, что вкуснее, полезнее и сытнее каши нет!
Предлагаем познакомиться с тремя способами варки гречневой каши, каждый из которых по-своему хорош. Но результат всегда будет превосходным.
Главный секрет приготовления гречневой каши – перед приготовлением перебрать ее от черных зернышек, просеять через дуршлаг от пыли и хорошо промыть в проточной воде. Только после этих манипуляций можно рассчитывать на идеальный результат.
Способ 1
Ингредиенты:
2, 5 стакана крупы;
1 ложка сливочного размягченного масла;
0,5 ч. ложки соли.
Способ приготовления:
Гречневую крупу тщательно просейте от пыли. Промойте. Всыпьте крупу в кастрюлю такого объема, чтобы гречка заполнила чуть больше половины емкости. Посолите будущую кашу и тщательно перемешайте.
Положите ложку сливочного масла, залейте кипятком, до уровня, чтобы вода была на один палец выше крупы. Поставьте в слаборазогретую духовку на 3 часа.
В итоге каша будет рассыпчатая, ароматная и очень вкусная.
Способ 2
Ингредиенты:
2,5 стакана гречки;
1 ст. ложка сливочного масла;
0,5 ч. ложки соли.
Способ приготовления:
Крупу просейте через сито, обдайте кипятком. Затем размешайте и слейте всю воду.
Переложите крупу в небольшую кастрюльку без ручек, но с крышкой. Посолите и добавьте масло.
Залейте крупу кипятком так, чтобы он полностью покрывал ее. Доведите воду до кипения на слабом огне.
Далее поставьте кастрюлю на водяную баню (поместите в другую кастрюлю большего объема, в которой кипит вода), накройте кастрюлю с гречкой крышкой и больше не трогайте.
Время приготовления – 3 часа. Внимательно следите в это время, чтобы вода в большой кастрюле не выкипала. При необходимости, доливайте ее.
Способ 3
Ингредиенты:
500 гр стакана гречки;
100 гр. сливочного масла;
0,5 ч. ложки соли.
Способ приготовления:
Залейте гречку холодной водой так, чтобы только ее покрыть. Добавьте растопленное на водяной бане сливочное масло и соль. Размешайте.
Поставьте кастрюлю на водяную баню. Готовьте кашу, следя за уровнем воды в большой емкости, в течение двух с половиной часов.
В итоге получится прекрасная рассыпчатая, ароматная каша.
Приятного аппетита!
Ранее «Кубанские новости» рассказали, как приготовить замечательный картофельный пирог.
Гречка — Декабрьское зерно месяца
Каждый месяц мы публикуем на веб-сайте Совета по цельнозерновому продукту различные цельнозерновые продукты, включая информацию о его пользе для здоровья, советы и рецепты приготовления, исторические / культурные факты и многое другое. Щелкните, чтобы увидеть полный календарь.
Завершаем календарный год праздником гречки. Несмотря на свое название, гречка — это не сорт пшеницы — фактически, это вообще не зерно! Гречиха — одно из шести псевдозернов, которые не относятся к семейству злаков Poaceae, но считаются зерновыми из-за их аналогичного использования с точки зрения кулинарии и питания.И мы очень рады, что гречка — почетный член семьи! Гречка обладает удивительно крепким ароматом, приятным сравнением с хмелем и намекающим на лепесток розы на носу. В настоящее время гречиха очень популярна среди пекарен, но имеет богатую историю в Азии, где она используется для изготовления традиционной лапши, такой как соба, и в Восточной Европе, где из нее делают кашу, которая называется каша.
ГРЕЧНЯ
Существует два распространенных вида современной гречки: гречиха обыкновенная (Fagopyrum esculentum) и татарская гречка (Fagopyrum tartaricum).Основное различие между этими двумя разновидностями заключается в их системе разведения и предпочтительном климате. Гречка татарская — самоплодородное растение. Это означает, что он может производить самостоятельно или производить инбридинг, используя собственную пыльцу. Морозостойкость татарской гречки позволяет ей хорошо расти в более холодном климате и на больших высотах. Без терпимости Татар к более холодной погоде, гречиха обыкновенная предпочитает более низкие высоты и широко распространена в умеренном климате Северного полушария. Гречиха обыкновенная может размножаться только пыльцой другого растения, поэтому опыление зависит от насекомых.На самом деле гречишный мед — очень популярный продукт, известный своим глубоким ореховым привкусом.
Гречиха может расти на неплодородной, плохо дренированной почве и относительно хорошо подходит для неровных земель. Во всем мире гречиха является второстепенной культурой, и ее часто сажают в качестве покровного растения, чтобы защитить почву от эрозии между сезонами посадки. Его короткий период роста обеспечивает гибкость посадки в конце сезона, а его глубокая корневая система помогает предотвратить эрозию. Гречка также приносит пользу фермерскому полю, подавляя сорняки и привлекая полезных насекомых.Его также можно «вспахать» или использовать в качестве компоста вместо уборки урожая, улучшая питательный состав почвы. Посмотрите еще несколько фотографий гречки здесь.
ИСТОРИЯ
До недавнего времени считалось, что выращивание гречихи началось более 4000 лет назад в провинции Юньнань на юго-западе Китая, а оттуда распространилось на запад в Тибет и Гималаи. Однако новое исследование археоботаники (изучение взаимодействия человека с растениями) предоставило доказательства существования гречихи в Северном Китае около 6000 лет назад.В свете этих новых открытий необходимо провести дополнительные исследования, чтобы составить четкое повествование о происхождении гречки в обоих регионах, но пока у нас есть приблизительная история происхождения — гречиха выращивалась в Северном Китае еще в 4000 г. до н.э. на юго-западе Китая и в регионе Тибет / Гималаи около 2000 г. до н. э.
Из Китая гречиха распространилась на запад до Кавказского региона Европы и на восток до Японии. Хотя значительное производство и потребление гречихи не наблюдалось повсюду в Европе и России до 16-го века, доказательства наличия пыльцы гречихи были задокументированы археологами в Восточной Европе уже во 2-м тысячелетии до нашей эры.Согласно археологическим данным, к тому времени, когда гречиха обнаруживается в японских записях в 8 веке, она уже широко выращивалась в качестве севооборота, попав в Японию с севера через Корейский полуостров несколькими тысячами лет назад.
Гречка попала в Америку с первыми европейскими колонистами и чаще всего выращивалась на северо-востоке и северо-западе страны. На пике производства в 1886 году гречка чаще всего использовалась в качестве корма для мяса и животных.Основные достижения в сельском хозяйстве 20-го века, такие как азотные удобрения, повысили урожайность основных основных культур, таких как пшеница и кукуруза, до такой степени, что производство второстепенных севооборотных культур, таких как гречиха, неуклонно сокращалось. Популярность гречихи возросла только в 1970-х годах, и она продолжает оставаться популярным продуктом без глютена — наш вариант для пекарей. По данным ООН, в 2016 году Россия лидировала в мире по производству гречки, за ней следовали Китай и Украина (данные FAOSTAT, диаграмма любезно предоставлена Википедией)
Гречка составляет основу многих традиционных блюд Азии и Европы.В Японии лапшу соба едят как в горячем, так и в холодном виде, а в Корее гречиха fl наш и картофельный или сладкий картофельный крахмал используются для приготовления традиционного блюда из лапши naeng myun . В итальянском регионе Ломбардия производится пиццокери , тип коротких плоских макаронных изделий из гречихи и пшеницы. В других странах Европы гречиха используется для приготовления галет, знаменитого блинчика из региона Бретань во Франции, а в Восточной Европе гречка играет ведущую роль в блинчиках, таких как блины и блины.Во многих странах Восточной Европы гречиха чаще всего используется целиком, обжаривается и превращается в традиционную кашу под названием каша — одно из национальных блюд России.
ПИТАНИЕ
Гречка является прекрасным источником энергии, и в ее цельнозерновой или крупяной форме содержится высокий уровень резистентного крахмала, что приводит к низкому ГИ-ответу. Исследования также показывают, что гречка насыщает больше, чем другие зерновые, такие как пшеница и рис, и имеет пребиотические свойства, которые, как мы уже писали ранее, могут способствовать общему здоровью.
Каждое цельное зерно содержит различную смесь питательных веществ. Цельнозерновая гречка является хорошим источником (не менее 10% рекомендуемой суточной нормы) следующих питательных веществ: белка, клетчатки, фосфоров и витаминов группы B, рибофлавина (B2) и ниацина (B3). Гречка также является отличным источником (не менее 20% рекомендуемой дневной нормы) магния, меди и марганца.
Гречка не только является хорошим источником белка с точки зрения количества, это полноценный белок, содержащий все 9 незаменимых аминокислот, которые люди не производят естественным путем и должны потребляться с пищей.Если у вас глютеновая болезнь, помните, гречка — один из многих отличных вариантов зерна без глютена!
ВРЕМЯ ЕСТЬ!
Целая целая гречневая крупа бывает сырой или жареной. Помните, что у сырой гречки гораздо более мягкий вкус, чем у ее жареного аналога! В отличие от большинства цельнозерновых злаков, которые нужно готовить в жидкости, чтобы они были достаточно нежными, чтобы их можно было есть, жареная гречка очень вкусна в качестве заправки для салата (считайте ее заменой гренок) или в овощах.Сегодня гречка также невероятно популярна в выпечке.
Гречневая крупа целиком может храниться в кладовой 2 месяца, а в морозильной камере — до 4-х месяцев. Гречневая крупа целиком может храниться в кладовой 1 месяц, а в морозильной камере — 2 месяца.
Для приготовления цельной гречневой крупы добавьте 1 стакан сушеного зерна в 2 стакана жидкости. Довести до кипения, затем тушить 20 минут. Это даст 4 стакана вареного зерна. Цельнозерновая гречневая крупа хорошо подходит для запеканок и каш.Гречка крепкая и землистая, хорошо сочетается с сухофруктами, темными специями, свеклой, грецкими орехами и фундуком. Одна порция вареной цельнозерновой гречки содержит 110 калорий, 2 грамма клетчатки и 2 грамма белка. Попробуйте эти замечательные рецепты гречки ниже!
Блинчики из гречневой пахты
Салат из каши и свеклы с сельдереем и фетой
Кимчи Соба
Мулоны из гречневой тыквы с глазурью из мелассы и корицы
Салат из рукколы с курицей, финиками и гречневой крошкой
Что такое гречка?
Гречневая крупа, семена цветущего растения, часто фигурируют в рецептах сыроедения, а также в таких продуктах, как гречневая мука, лапша соба и каша , или жареная крупа.Гречиха происходит от растения Fagopyrum esculentum , родственного ревеню и щавелю. В Азии гречиха происходит от родственного растения Fagopyrum tataricum .
Гречиха культивируется более 8000 лет, и ее иногда называют древним зерном. Это была обычная культура во всем мире до тех пор, пока в 20 веке не были введены азотные удобрения, которые увеличили производство кукурузы и пшеницы. В результате эти культуры были посажены на полях, ранее использовавшихся для выращивания гречихи, и производство гречихи резко упало, хотя она по-прежнему занимает видное место в кухнях Восточной Европы.
Что такое гречка?
Некоторое недоумение вызывает название гречка; это безглютеновое семя не связано с пшеницей, хотя его можно использовать вместо зерен пшеницы, таких как булгур, ягоды пшеницы, полба и фрике, используя тот же метод приготовления. Хотя гречка стоит дороже, она по-прежнему остается сравнительно недорогим источником высококачественного белка. Треугольные зерна считаются «псевдозерновыми» — названием категории семян не травяных растений, обычно потребляемых так же, как и зерновых.Амарант и киноа — тоже псевдозерновые.
Как варить гречку
Гречку промыть, затем варить в соотношении воды 1: 2. Доведите воду до кипения, добавьте гречневую крупу и немного соли, дайте ей снова закипеть, затем накройте кастрюлю, убавьте огонь до кипения и варите около 15 минут или пока она не станет мягкой.
Гречневую крупу можно перемолоть в муку для использования в лапше, блинах, блинах и многих безглютеновых продуктах; это основной ингредиент японской лапши соба, но многие бренды также включают в себя пшеничную муку, поэтому упакованная лапша соба может не содержать глютен.Для тех, кто придерживается сыроедения, сырая гречневая крупа придает текстуру и питательность мюсли, печенью, пирожным, крекерам и другим подобным хлебу продуктам. Их также можно проращивать для использования в бутербродах и салатах. Любой может добавить приятный ореховый хруст в любое блюдо, от йогурта до супа и салатов, с небольшим количеством сырой гречневой крупы. Гречка, которая в жидкости становится студенистой, также является хорошим связующим веществом для выпечки.
Гречка, обладая более сильным вкусом, чем обычные зерна, такие как пшеница, овес и рис, может показаться немного горькой по сравнению с ней.Натуральный тостовый ореховый вкус становится более интенсивным при обжарке.
Рецепты из гречки
Многие рецепты смягчают интенсивность гречневой крупы с помощью порций схожих ингредиентов, таких как пшеничная мука в гречневых оладьях, но другие подчеркивают землистый вкус хрустящих ядер.
Где купить Гречку
В большинстве продуктовых магазинов есть пакеты с гречневой крупой; проверьте проходы с выпечкой и хлопьями или посмотрите рядом с рисом и бобами. Гречневая мука должна находиться в проходе для выпечки или, возможно, храниться вместе с международными продуктами.В некоторых магазинах натуральных продуктов гречневая крупа продается в бункерах. Ищите кашу, предварительно обжаренную гречневую крупу, рядом с овсяными хлопьями для завтрака. Вы также можете найти в Интернете разнообразные гречневые продукты, от сырой крупы до упакованных крекеров.
Хранилище
Храните сушеную гречневую крупу, как и любое зерно, в герметичном контейнере, защищенном от света, тепла и влаги. Однако у него не очень долгий срок хранения. Цельнозерновой совет рекомендует употреблять гречневую крупу в течение двух месяцев.Гречневую муку тоже нужно хранить в герметичной таре и использовать сразу или в течение месяца. Хранение в морозильной камере удваивает срок годности.
Ель ест / Хьюго Линь
Питание и преимущества
Гречка имеет низкий гликемический индекс и является хорошим источником клетчатки, марганца, магния и меди. Интересно, что гречневая крупа в настоящее время изучается на предмет ее пользы для здоровья людей с диабетом 2 типа и людей с высоким кровяным давлением.Одна порция вареной гречневой крупы содержит 155 калорий, 6 граммов белка и 33 грамма высококачественных углеводов.
Гречка не имеет отношения к пшенице и не содержит глютена. Глютен — это белок, содержащийся в пшенице и некоторых других злаках, но не в семенах цветковых растений. Хотя в гречке отсутствует глютен, может возникнуть перекрестное заражение, если она обрабатывается и упаковывается на предприятии, которое также обрабатывает пшеницу. У некоторых людей тоже есть аллергия на гречку.Взаимодействие с другими людьми
Сырая гречка против каши
Поджаренная гречка используется для приготовления традиционных блюд в нескольких различных культурах. Обычно жареную гречку в Соединенных Штатах называют кашей. Если вы ищете сырую гречневую крупу, то откажитесь от каши. Всегда можно отличить по цвету и аромату. Каша имеет более темный красновато-коричневый цвет и имеет сильный ореховый, поджаренный аромат. Необработанная гречневая крупа светло-коричневого или зеленого цвета и совсем не имеет запаха.Вы можете проращивать их или использовать в различных рецептах сырых продуктов.
Польза для здоровья, питание и побочные эффекты
Гречка — очень питательное цельное зерно, которое многие люди считают суперпродуктом. Гречиха полезна для здоровья, она может улучшить здоровье сердца, способствовать похуданию и помочь справиться с диабетом.
Гречка — хороший источник белка, клетчатки и энергии. Гречка не содержит глютен, поэтому для людей с глютеновой болезнью или непереносимостью глютена гречневая крупа и гречневая мука являются отличными диетическими альтернативами.
В этой статье мы обсудим питание, пользу для здоровья и побочные эффекты гречки.
Гречка — это зерновые семена, которые произрастают на всей территории Соединенных Штатов. Это псевдозерновые, так как у него много схожих свойств с злаками, но оно не происходит из травы, как большинство других злаков. Квиноа — еще один пример псевдозерновых.
Гречка входит в состав многих повседневных пищевых продуктов, таких как продукты для завтрака, мука и лапша. Фермеры также используют его на корм скоту.
Гречка содержит множество полезных питательных веществ. Это хороший источник белка, клетчатки и полезных сложных углеводов.
Одна чашка или 168 граммов (г) жареной вареной гречневой крупы (очищенных семян) содержит следующие питательные вещества:
5,68 г белка
1,04 г жира
33,5 г углеводов
4,5 г клетчатки
148 миллиграммов (мг) калия
118 мг фосфора
86 мг магния
12 мг кальция
1.34 мг железа
Гречка также содержит витамины, в том числе:
тиамин
рибофлавин
ниацин
фолат
витамин К
витамин B-6
В следующих разделах рассматриваются возможные доказательства для здоровья. польза от добавления в рацион гречки.
1. Укрепление здоровья сердца
Как цельное зерно, гречка может быть полезна для здоровья сердца.
Американская кардиологическая ассоциация (AHA) рекомендует, чтобы по крайней мере половина зерна в рационе человека была цельнозерновой.Цельнозерновые продукты содержат важные для здоровья сердца питательные вещества, в том числе клетчатку и ниацин.
Систематический обзор 2015 года обнаружил связь между диетами, в которых больше цельнозерновых продуктов, и более низким риском сердечных заболеваний. Исследования на животных показали, что гречка может снизить кровяное давление, что также может улучшить здоровье сердца.
Люди, соблюдающие безглютеновые диеты, могут потреблять меньше цельнозерновых продуктов, что означает, что они упускают те преимущества для здоровья, которые они обеспечивают. Эти преимущества может принести включение гречки в рацион в качестве альтернативы цельнозерновым продуктам, содержащим глютен.
Гречка — хороший источник клетчатки. Согласно AHA, пищевые волокна помогают улучшить уровень холестерина в крови, что, в свою очередь, снижает риск сердечных заболеваний, диабета, инсульта и ожирения.
2. Улучшение пищеварения
Гречка богата клетчаткой. Пищевые волокна — это тип углеводов на растительной основе, которые организм не может расщепить во время пищеварения.
Волокно помогает кишечнику эффективно переваривать пищу и помогает пище перемещаться по пищеварительному тракту.Он также может иметь другие преимущества, например, способствовать снижению веса и предотвращать сердечно-сосудистые заболевания.
Одна чашка гречки также содержит 1,58 мг ниацина, рекомендованного для взрослых, от 14 до 16 мг. Ниацин, или витамин B-3, необходим для преобразования углеводов, жиров и белков в энергию, которую клетки организма могут использовать.
Гречка является хорошим источником клетчатки и ниацина, что делает ее хорошим выбором для здоровья пищеварительной системы.
3. Контроль веса
Гречка также является хорошим вариантом для контроля веса.
Сытость — это чувство сытости после еды. Это важная концепция для предотвращения набора веса или содействия похуданию. Пища, повышающая чувство сытости, может компенсировать чувство голода на более длительные периоды времени и может снизить общее количество калорий, потребляемых человеком в течение дня.
Гречка богата белком. Исследования показали, что продукты с высоким содержанием белка необходимы для контроля веса, потому что они приводят к большему сытости при меньшем количестве калорий, чем другие виды пищи.
Включение гречки в здоровую диету может привести к большему сытости и помочь с контролем веса.Однако ученым необходимо будет провести дальнейшие исследования влияния гречки и других цельнозерновых продуктов, чтобы подтвердить это.
4. Борьба с диабетом
Гречиха, как и цельное зерно, является источником сложных углеводов. Эта форма углеводов может помочь людям контролировать уровень глюкозы в крови.
Организму требуется больше времени для расщепления сложных углеводов, чем простых углеводов. Это замедляет пищеварение и помогает дольше сохранять стабильный уровень сахара в крови. Белый хлеб — пример простого углевода.
По данным Американской диабетической ассоциации, цельнозерновые продукты являются хорошим источником углеводов. Эти продукты являются отличным источником энергии и содержат клетчатку и минералы.
Исследования на животных показали, что гречка положительно влияет на инсулин и уровень глюкозы в крови у мышей с диабетом на диете с высоким содержанием глюкозы. Однако неясно, распространяются ли эти результаты на людей с диабетом.
Гречка в целом безопасна для употребления и не вызывает побочных эффектов у большинства людей.
Гречка может вызвать реакцию у людей с аллергией на гречку. При употреблении гречки у них могут наблюдаться такие симптомы, как отек во рту или крапивница. Однако сообщения об аллергии на гречку в США нечасты.
Гречку легко включить в здоровый рацион. Люди могут купить гречневую крупу в магазинах здоровья или выбрать марку в Интернете. Гречневая мука также доступна в магазинах и в Интернете для приготовления хлеба, блинов и выпечки.
Люди могут есть сырую гречневую крупу после замачивания и осушения сырой крупы, чтобы облегчить ее переваривание. В противном случае варите крупу в воде, прежде чем добавлять ее в салаты, гарниры или основные блюда.
Чтобы добавить гречку в рацион, попробуйте следующие рецепты:
Завтрак
Гречневая каша — здоровая альтернатива стандартным хлопьям для завтрака, или попробуйте приготовить оладьи из гречневой муки, которые хорошо сочетаются с ягодами.
Обед
Гречневая крупа — отличное дополнение к салату.Перед добавлением в салат гречневую крупу отварить в подсоленной воде.
Ужин
Чтобы добавить гречку в жаркое, смешайте крупу с яйцом, затем обжарьте их на среднем огне в течение нескольких минут перед добавлением других ингредиентов.
Десерт
Гречневые кексы — это вкусный десерт без глютена.
Гречка — полезный и разнообразный пищевой продукт. Гречневая крупа содержится в самых разных продуктах — от хлопьев до блинов.
Гречка имеет отличный питательный профиль с высоким содержанием белка.Это может быть полезно для здоровья сердца и пищеварения. Он также может стать отличным дополнением к рациону людей с диабетом или тех, кто пытается контролировать свой вес.
Польза для здоровья, питание и побочные эффекты
Гречка — очень питательное цельное зерно, которое многие люди считают суперпродуктом. Гречиха полезна для здоровья, она может улучшить здоровье сердца, способствовать похуданию и помочь справиться с диабетом.
Гречка — хороший источник белка, клетчатки и энергии.Гречка не содержит глютен, поэтому для людей с глютеновой болезнью или непереносимостью глютена гречневая крупа и гречневая мука являются отличными диетическими альтернативами.
В этой статье мы обсудим питание, пользу для здоровья и побочные эффекты гречки.
Гречка — это зерновые семена, которые произрастают на всей территории Соединенных Штатов. Это псевдозерновые, так как у него много схожих свойств с злаками, но оно не происходит из травы, как большинство других злаков. Квиноа — еще один пример псевдозерновых.
Гречка входит в состав многих повседневных пищевых продуктов, таких как продукты для завтрака, мука и лапша. Фермеры также используют его на корм скоту.
Гречка содержит множество полезных питательных веществ. Это хороший источник белка, клетчатки и полезных сложных углеводов.
Одна чашка или 168 граммов (г) жареной вареной гречневой крупы (очищенных семян) содержит следующие питательные вещества:
5,68 г белка
1,04 г жира
33.5 г углеводов
4,5 г клетчатки
148 миллиграммов (мг) калия
118 мг фосфора
86 мг магния
12 мг кальция
1,34 мг железа
Гречка также содержит витамины , в том числе:
тиамин
рибофлавин
ниацин
фолиевая кислота
витамин К
витамин B-6
В следующих разделах рассматриваются доказательства возможной пользы для здоровья от добавления гречки в рацион.
1. Укрепление здоровья сердца
Как цельное зерно, гречка может быть полезна для здоровья сердца.
Американская кардиологическая ассоциация (AHA) рекомендует, чтобы по крайней мере половина зерна в рационе человека была цельнозерновой. Цельнозерновые продукты содержат важные для здоровья сердца питательные вещества, в том числе клетчатку и ниацин.
Систематический обзор 2015 года обнаружил связь между диетами, в которых больше цельнозерновых продуктов, и более низким риском сердечных заболеваний. Исследования на животных показали, что гречка может снизить кровяное давление, что также может улучшить здоровье сердца.
Люди, соблюдающие безглютеновые диеты, могут потреблять меньше цельнозерновых продуктов, что означает, что они упускают те преимущества для здоровья, которые они обеспечивают. Эти преимущества может принести включение гречки в рацион в качестве альтернативы цельнозерновым продуктам, содержащим глютен.
Гречка — хороший источник клетчатки. Согласно AHA, пищевые волокна помогают улучшить уровень холестерина в крови, что, в свою очередь, снижает риск сердечных заболеваний, диабета, инсульта и ожирения.
2. Улучшение пищеварения
Гречка богата клетчаткой.Пищевые волокна — это тип углеводов на растительной основе, которые организм не может расщепить во время пищеварения.
Волокно помогает кишечнику эффективно переваривать пищу и помогает пище перемещаться по пищеварительному тракту. Он также может иметь другие преимущества, например, способствовать снижению веса и предотвращать сердечно-сосудистые заболевания.
Одна чашка гречки также содержит 1,58 мг ниацина, рекомендованного для взрослых, от 14 до 16 мг. Ниацин, или витамин B-3, необходим для преобразования углеводов, жиров и белков в энергию, которую клетки организма могут использовать.
Гречка является хорошим источником клетчатки и ниацина, что делает ее хорошим выбором для здоровья пищеварительной системы.
3. Контроль веса
Гречка также является хорошим вариантом для контроля веса.
Сытость — это чувство сытости после еды. Это важная концепция для предотвращения набора веса или содействия похуданию. Пища, повышающая чувство сытости, может компенсировать чувство голода на более длительные периоды времени и может снизить общее количество калорий, потребляемых человеком в течение дня.
Гречка богата белком.Исследования показали, что продукты с высоким содержанием белка необходимы для контроля веса, потому что они приводят к большему сытости при меньшем количестве калорий, чем другие виды пищи.
Включение гречки в здоровую диету может привести к большему сытости и помочь с контролем веса. Однако ученым необходимо будет провести дальнейшие исследования влияния гречки и других цельнозерновых продуктов, чтобы подтвердить это.
4. Борьба с диабетом
Гречиха, как и цельное зерно, является источником сложных углеводов.Эта форма углеводов может помочь людям контролировать уровень глюкозы в крови.
Организму требуется больше времени для расщепления сложных углеводов, чем простых углеводов. Это замедляет пищеварение и помогает дольше сохранять стабильный уровень сахара в крови. Белый хлеб — пример простого углевода.
По данным Американской диабетической ассоциации, цельнозерновые продукты являются хорошим источником углеводов. Эти продукты являются отличным источником энергии и содержат клетчатку и минералы.
Исследования на животных показали, что гречка положительно влияет на инсулин и уровень глюкозы в крови у мышей с диабетом на диете с высоким содержанием глюкозы. Однако неясно, распространяются ли эти результаты на людей с диабетом.
Гречка в целом безопасна для употребления и не вызывает побочных эффектов у большинства людей.
Гречка может вызвать реакцию у людей с аллергией на гречку. При употреблении гречки у них могут наблюдаться такие симптомы, как отек во рту или крапивница.Однако сообщения об аллергии на гречку в США нечасты.
Гречку легко включить в здоровый рацион. Люди могут купить гречневую крупу в магазинах здоровья или выбрать марку в Интернете. Гречневая мука также доступна в магазинах и в Интернете для приготовления хлеба, блинов и выпечки.
Люди могут есть сырую гречневую крупу после замачивания и осушения сырой крупы, чтобы облегчить ее переваривание. В противном случае варите крупу в воде, прежде чем добавлять ее в салаты, гарниры или основные блюда.
Чтобы добавить гречку в рацион, попробуйте следующие рецепты:
Завтрак
Гречневая каша — здоровая альтернатива стандартным хлопьям для завтрака, или попробуйте приготовить оладьи из гречневой муки, которые хорошо сочетаются с ягодами.
Обед
Гречневая крупа — отличное дополнение к салату. Перед добавлением в салат гречневую крупу отварить в подсоленной воде.
Ужин
Чтобы добавить гречку в жаркое, смешайте крупу с яйцом, затем обжарьте их на среднем огне в течение нескольких минут перед добавлением других ингредиентов.
Десерт
Гречневые кексы — это вкусный десерт без глютена.
Гречка — полезный и разнообразный пищевой продукт. Гречневая крупа содержится в самых разных продуктах — от хлопьев до блинов.
Гречка имеет отличный питательный профиль с высоким содержанием белка. Это может быть полезно для здоровья сердца и пищеварения. Он также может стать отличным дополнением к рациону людей с диабетом или тех, кто пытается контролировать свой вес.
Польза для здоровья, питание и побочные эффекты
Гречка — очень питательное цельное зерно, которое многие люди считают суперпродуктом.Гречиха полезна для здоровья, она может улучшить здоровье сердца, способствовать похуданию и помочь справиться с диабетом.
Гречка — хороший источник белка, клетчатки и энергии. Гречка не содержит глютен, поэтому для людей с глютеновой болезнью или непереносимостью глютена гречневая крупа и гречневая мука являются отличными диетическими альтернативами.
В этой статье мы обсудим питание, пользу для здоровья и побочные эффекты гречки.
Гречка — это зерновые семена, которые произрастают на всей территории Соединенных Штатов.Это псевдозерновые, так как у него много схожих свойств с злаками, но оно не происходит из травы, как большинство других злаков. Квиноа — еще один пример псевдозерновых.
Гречка входит в состав многих повседневных пищевых продуктов, таких как продукты для завтрака, мука и лапша. Фермеры также используют его на корм скоту.
Гречка содержит множество полезных питательных веществ. Это хороший источник белка, клетчатки и полезных сложных углеводов.
Одна чашка или 168 грамм (г) жареной вареной гречневой крупы (лущеные семена) содержит следующие питательные вещества:
5.68 г белка
1,04 г жира
33,5 г углеводов
4,5 г клетчатки
148 миллиграммов (мг) калия
118 мг фосфора
86 мг магния
12 мг кальция
1,34 мг железа
Гречка также содержит витамины, в том числе:
тиамин
рибофлавин
ниацин
фолат
витамин К
витамин B-6
Возможные данные можно найти в следующих разделах. польза для здоровья от добавления гречки в рацион.
1. Укрепление здоровья сердца
Как цельное зерно, гречка может быть полезна для здоровья сердца.
Американская кардиологическая ассоциация (AHA) рекомендует, чтобы по крайней мере половина зерна в рационе человека была цельнозерновой. Цельнозерновые продукты содержат важные для здоровья сердца питательные вещества, в том числе клетчатку и ниацин.
Систематический обзор 2015 года обнаружил связь между диетами, в которых больше цельнозерновых продуктов, и более низким риском сердечных заболеваний. Исследования на животных показали, что гречка может снизить кровяное давление, что также может улучшить здоровье сердца.
Люди, соблюдающие безглютеновые диеты, могут потреблять меньше цельнозерновых продуктов, что означает, что они упускают те преимущества для здоровья, которые они обеспечивают. Эти преимущества может принести включение гречки в рацион в качестве альтернативы цельнозерновым продуктам, содержащим глютен.
Гречка — хороший источник клетчатки. Согласно AHA, пищевые волокна помогают улучшить уровень холестерина в крови, что, в свою очередь, снижает риск сердечных заболеваний, диабета, инсульта и ожирения.
2. Улучшение пищеварения
Гречка богата клетчаткой.Пищевые волокна — это тип углеводов на растительной основе, которые организм не может расщепить во время пищеварения.
Волокно помогает кишечнику эффективно переваривать пищу и помогает пище перемещаться по пищеварительному тракту. Он также может иметь другие преимущества, например, способствовать снижению веса и предотвращать сердечно-сосудистые заболевания.
Одна чашка гречки также содержит 1,58 мг ниацина, рекомендованного для взрослых, от 14 до 16 мг. Ниацин, или витамин B-3, необходим для преобразования углеводов, жиров и белков в энергию, которую клетки организма могут использовать.
Гречка является хорошим источником клетчатки и ниацина, что делает ее хорошим выбором для здоровья пищеварительной системы.
3. Контроль веса
Гречка также является хорошим вариантом для контроля веса.
Сытость — это чувство сытости после еды. Это важная концепция для предотвращения набора веса или содействия похуданию. Пища, повышающая чувство сытости, может компенсировать чувство голода на более длительные периоды времени и может снизить общее количество калорий, потребляемых человеком в течение дня.
Гречка богата белком.Исследования показали, что продукты с высоким содержанием белка необходимы для контроля веса, потому что они приводят к большему сытости при меньшем количестве калорий, чем другие виды пищи.
Включение гречки в здоровую диету может привести к большему сытости и помочь с контролем веса. Однако ученым необходимо будет провести дальнейшие исследования влияния гречки и других цельнозерновых продуктов, чтобы подтвердить это.
4. Борьба с диабетом
Гречиха, как и цельное зерно, является источником сложных углеводов.Эта форма углеводов может помочь людям контролировать уровень глюкозы в крови.
Организму требуется больше времени для расщепления сложных углеводов, чем простых углеводов. Это замедляет пищеварение и помогает дольше сохранять стабильный уровень сахара в крови. Белый хлеб — пример простого углевода.
По данным Американской диабетической ассоциации, цельнозерновые продукты являются хорошим источником углеводов. Эти продукты являются отличным источником энергии и содержат клетчатку и минералы.
Исследования на животных показали, что гречка положительно влияет на инсулин и уровень глюкозы в крови у мышей с диабетом на диете с высоким содержанием глюкозы. Однако неясно, распространяются ли эти результаты на людей с диабетом.
Гречка в целом безопасна для употребления и не вызывает побочных эффектов у большинства людей.
Гречка может вызвать реакцию у людей с аллергией на гречку. При употреблении гречки у них могут наблюдаться такие симптомы, как отек во рту или крапивница.Однако сообщения об аллергии на гречку в США нечасты.
Гречку легко включить в здоровый рацион. Люди могут купить гречневую крупу в магазинах здоровья или выбрать марку в Интернете. Гречневая мука также доступна в магазинах и в Интернете для приготовления хлеба, блинов и выпечки.
Люди могут есть сырую гречневую крупу после замачивания и осушения сырой крупы, чтобы облегчить ее переваривание. В противном случае варите крупу в воде, прежде чем добавлять ее в салаты, гарниры или основные блюда.
Чтобы добавить гречку в рацион, попробуйте следующие рецепты:
Завтрак
Гречневая каша — здоровая альтернатива стандартным хлопьям для завтрака, или попробуйте приготовить оладьи из гречневой муки, которые хорошо сочетаются с ягодами.
Обед
Гречневая крупа — отличное дополнение к салату. Перед добавлением в салат гречневую крупу отварить в подсоленной воде.
Ужин
Чтобы добавить гречку в жаркое, смешайте крупу с яйцом, затем обжарьте их на среднем огне в течение нескольких минут перед добавлением других ингредиентов.
Десерт
Гречневые кексы — это вкусный десерт без глютена.
Гречка — полезный и разнообразный пищевой продукт. Гречневая крупа содержится в самых разных продуктах — от хлопьев до блинов.
Гречка имеет отличный питательный профиль с высоким содержанием белка. Это может быть полезно для здоровья сердца и пищеварения. Он также может стать отличным дополнением к рациону людей с диабетом или тех, кто пытается контролировать свой вес.
Польза для здоровья, питание и побочные эффекты
Гречка — очень питательное цельное зерно, которое многие люди считают суперпродуктом.Гречиха полезна для здоровья, она может улучшить здоровье сердца, способствовать похуданию и помочь справиться с диабетом.
Гречка — хороший источник белка, клетчатки и энергии. Гречка не содержит глютен, поэтому для людей с глютеновой болезнью или непереносимостью глютена гречневая крупа и гречневая мука являются отличными диетическими альтернативами.
В этой статье мы обсудим питание, пользу для здоровья и побочные эффекты гречки.
Гречка — это зерновые семена, которые произрастают на всей территории Соединенных Штатов.Это псевдозерновые, так как у него много схожих свойств с злаками, но оно не происходит из травы, как большинство других злаков. Квиноа — еще один пример псевдозерновых.
Гречка входит в состав многих повседневных пищевых продуктов, таких как продукты для завтрака, мука и лапша. Фермеры также используют его на корм скоту.
Гречка содержит множество полезных питательных веществ. Это хороший источник белка, клетчатки и полезных сложных углеводов.
Одна чашка или 168 грамм (г) жареной вареной гречневой крупы (лущеные семена) содержит следующие питательные вещества:
5.68 г белка
1,04 г жира
33,5 г углеводов
4,5 г клетчатки
148 миллиграммов (мг) калия
118 мг фосфора
86 мг магния
12 мг кальция
1,34 мг железа
Гречка также содержит витамины, в том числе:
тиамин
рибофлавин
ниацин
фолат
витамин К
витамин B-6
Возможные данные можно найти в следующих разделах. польза для здоровья от добавления гречки в рацион.
1. Укрепление здоровья сердца
Как цельное зерно, гречка может быть полезна для здоровья сердца.
Американская кардиологическая ассоциация (AHA) рекомендует, чтобы по крайней мере половина зерна в рационе человека была цельнозерновой. Цельнозерновые продукты содержат важные для здоровья сердца питательные вещества, в том числе клетчатку и ниацин.
Систематический обзор 2015 года обнаружил связь между диетами, в которых больше цельнозерновых продуктов, и более низким риском сердечных заболеваний. Исследования на животных показали, что гречка может снизить кровяное давление, что также может улучшить здоровье сердца.
Люди, соблюдающие безглютеновые диеты, могут потреблять меньше цельнозерновых продуктов, что означает, что они упускают те преимущества для здоровья, которые они обеспечивают. Эти преимущества может принести включение гречки в рацион в качестве альтернативы цельнозерновым продуктам, содержащим глютен.
Гречка — хороший источник клетчатки. Согласно AHA, пищевые волокна помогают улучшить уровень холестерина в крови, что, в свою очередь, снижает риск сердечных заболеваний, диабета, инсульта и ожирения.
2. Улучшение пищеварения
Гречка богата клетчаткой.Пищевые волокна — это тип углеводов на растительной основе, которые организм не может расщепить во время пищеварения.
Волокно помогает кишечнику эффективно переваривать пищу и помогает пище перемещаться по пищеварительному тракту. Он также может иметь другие преимущества, например, способствовать снижению веса и предотвращать сердечно-сосудистые заболевания.
Одна чашка гречки также содержит 1,58 мг ниацина, рекомендованного для взрослых, от 14 до 16 мг. Ниацин, или витамин B-3, необходим для преобразования углеводов, жиров и белков в энергию, которую клетки организма могут использовать.
Гречка является хорошим источником клетчатки и ниацина, что делает ее хорошим выбором для здоровья пищеварительной системы.
3. Контроль веса
Гречка также является хорошим вариантом для контроля веса.
Сытость — это чувство сытости после еды. Это важная концепция для предотвращения набора веса или содействия похуданию. Пища, повышающая чувство сытости, может компенсировать чувство голода на более длительные периоды времени и может снизить общее количество калорий, потребляемых человеком в течение дня.
Гречка богата белком.Исследования показали, что продукты с высоким содержанием белка необходимы для контроля веса, потому что они приводят к большему сытости при меньшем количестве калорий, чем другие виды пищи.
Включение гречки в здоровую диету может привести к большему сытости и помочь с контролем веса. Однако ученым необходимо будет провести дальнейшие исследования влияния гречки и других цельнозерновых продуктов, чтобы подтвердить это.
4. Борьба с диабетом
Гречиха, как и цельное зерно, является источником сложных углеводов.Эта форма углеводов может помочь людям контролировать уровень глюкозы в крови.
Организму требуется больше времени для расщепления сложных углеводов, чем простых углеводов. Это замедляет пищеварение и помогает дольше сохранять стабильный уровень сахара в крови. Белый хлеб — пример простого углевода.
По данным Американской диабетической ассоциации, цельнозерновые продукты являются хорошим источником углеводов. Эти продукты являются отличным источником энергии и содержат клетчатку и минералы.
Исследования на животных показали, что гречка положительно влияет на инсулин и уровень глюкозы в крови у мышей с диабетом на диете с высоким содержанием глюкозы. Однако неясно, распространяются ли эти результаты на людей с диабетом.
Гречка в целом безопасна для употребления и не вызывает побочных эффектов у большинства людей.
Гречка может вызвать реакцию у людей с аллергией на гречку. При употреблении гречки у них могут наблюдаться такие симптомы, как отек во рту или крапивница.Однако сообщения об аллергии на гречку в США нечасты.
Гречку легко включить в здоровый рацион. Люди могут купить гречневую крупу в магазинах здоровья или выбрать марку в Интернете. Гречневая мука также доступна в магазинах и в Интернете для приготовления хлеба, блинов и выпечки.
Люди могут есть сырую гречневую крупу после замачивания и осушения сырой крупы, чтобы облегчить ее переваривание. В противном случае варите крупу в воде, прежде чем добавлять ее в салаты, гарниры или основные блюда.
Чтобы добавить гречку в рацион, попробуйте следующие рецепты:
Завтрак
Гречневая каша — здоровая альтернатива стандартным хлопьям для завтрака, или попробуйте приготовить оладьи из гречневой муки, которые хорошо сочетаются с ягодами.
Обед
Гречневая крупа — отличное дополнение к салату. Перед добавлением в салат гречневую крупу отварить в подсоленной воде.
Ужин
Чтобы добавить гречку в жаркое, смешайте крупу с яйцом, затем обжарьте их на среднем огне в течение нескольких минут перед добавлением других ингредиентов.
Десерт
Гречневые кексы — это вкусный десерт без глютена.
Гречка — полезный и разнообразный пищевой продукт. Гречневая крупа содержится в самых разных продуктах — от хлопьев до блинов.
Гречка имеет отличный питательный профиль с высоким содержанием белка. Это может быть полезно для здоровья сердца и пищеварения. Он также может стать отличным дополнением к рациону людей с диабетом или тех, кто пытается контролировать свой вес.
Польза для здоровья, питание и побочные эффекты
Гречка — очень питательное цельное зерно, которое многие люди считают суперпродуктом.Гречиха полезна для здоровья, она может улучшить здоровье сердца, способствовать похуданию и помочь справиться с диабетом.
Гречка — хороший источник белка, клетчатки и энергии. Гречка не содержит глютен, поэтому для людей с глютеновой болезнью или непереносимостью глютена гречневая крупа и гречневая мука являются отличными диетическими альтернативами.
В этой статье мы обсудим питание, пользу для здоровья и побочные эффекты гречки.
Гречка — это зерновые семена, которые произрастают на всей территории Соединенных Штатов.Это псевдозерновые, так как у него много схожих свойств с злаками, но оно не происходит из травы, как большинство других злаков. Квиноа — еще один пример псевдозерновых.
Гречка входит в состав многих повседневных пищевых продуктов, таких как продукты для завтрака, мука и лапша. Фермеры также используют его на корм скоту.
Гречка содержит множество полезных питательных веществ. Это хороший источник белка, клетчатки и полезных сложных углеводов.
Одна чашка или 168 грамм (г) жареной вареной гречневой крупы (лущеные семена) содержит следующие питательные вещества:
5.68 г белка
1,04 г жира
33,5 г углеводов
4,5 г клетчатки
148 миллиграммов (мг) калия
118 мг фосфора
86 мг магния
12 мг кальция
1,34 мг железа
Гречка также содержит витамины, в том числе:
тиамин
рибофлавин
ниацин
фолат
витамин К
витамин B-6
Возможные данные можно найти в следующих разделах. польза для здоровья от добавления гречки в рацион.
1. Укрепление здоровья сердца
Как цельное зерно, гречка может быть полезна для здоровья сердца.
Американская кардиологическая ассоциация (AHA) рекомендует, чтобы по крайней мере половина зерна в рационе человека была цельнозерновой. Цельнозерновые продукты содержат важные для здоровья сердца питательные вещества, в том числе клетчатку и ниацин.
Систематический обзор 2015 года обнаружил связь между диетами, в которых больше цельнозерновых продуктов, и более низким риском сердечных заболеваний. Исследования на животных показали, что гречка может снизить кровяное давление, что также может улучшить здоровье сердца.
Люди, соблюдающие безглютеновые диеты, могут потреблять меньше цельнозерновых продуктов, что означает, что они упускают те преимущества для здоровья, которые они обеспечивают. Эти преимущества может принести включение гречки в рацион в качестве альтернативы цельнозерновым продуктам, содержащим глютен.
Гречка — хороший источник клетчатки. Согласно AHA, пищевые волокна помогают улучшить уровень холестерина в крови, что, в свою очередь, снижает риск сердечных заболеваний, диабета, инсульта и ожирения.
2. Улучшение пищеварения
Гречка богата клетчаткой.Пищевые волокна — это тип углеводов на растительной основе, которые организм не может расщепить во время пищеварения.
Волокно помогает кишечнику эффективно переваривать пищу и помогает пище перемещаться по пищеварительному тракту. Он также может иметь другие преимущества, например, способствовать снижению веса и предотвращать сердечно-сосудистые заболевания.
Одна чашка гречки также содержит 1,58 мг ниацина, рекомендованного для взрослых, от 14 до 16 мг. Ниацин, или витамин B-3, необходим для преобразования углеводов, жиров и белков в энергию, которую клетки организма могут использовать.
Гречка является хорошим источником клетчатки и ниацина, что делает ее хорошим выбором для здоровья пищеварительной системы.
3. Контроль веса
Гречка также является хорошим вариантом для контроля веса.
Сытость — это чувство сытости после еды. Это важная концепция для предотвращения набора веса или содействия похуданию. Пища, повышающая чувство сытости, может компенсировать чувство голода на более длительные периоды времени и может снизить общее количество калорий, потребляемых человеком в течение дня.
Гречка богата белком.Исследования показали, что продукты с высоким содержанием белка необходимы для контроля веса, потому что они приводят к большему сытости при меньшем количестве калорий, чем другие виды пищи.
Включение гречки в здоровую диету может привести к большему сытости и помочь с контролем веса. Однако ученым необходимо будет провести дальнейшие исследования влияния гречки и других цельнозерновых продуктов, чтобы подтвердить это.
4. Борьба с диабетом
Гречиха, как и цельное зерно, является источником сложных углеводов.Эта форма углеводов может помочь людям контролировать уровень глюкозы в крови.
Организму требуется больше времени для расщепления сложных углеводов, чем простых углеводов. Это замедляет пищеварение и помогает дольше сохранять стабильный уровень сахара в крови. Белый хлеб — пример простого углевода.
По данным Американской диабетической ассоциации, цельнозерновые продукты являются хорошим источником углеводов. Эти продукты являются отличным источником энергии и содержат клетчатку и минералы.
Исследования на животных показали, что гречка положительно влияет на инсулин и уровень глюкозы в крови у мышей с диабетом на диете с высоким содержанием глюкозы. Однако неясно, распространяются ли эти результаты на людей с диабетом.
Гречка в целом безопасна для употребления и не вызывает побочных эффектов у большинства людей.
Гречка может вызвать реакцию у людей с аллергией на гречку. При употреблении гречки у них могут наблюдаться такие симптомы, как отек во рту или крапивница.Однако сообщения об аллергии на гречку в США нечасты.
Гречку легко включить в здоровый рацион. Люди могут купить гречневую крупу в магазинах здоровья или выбрать марку в Интернете. Гречневая мука также доступна в магазинах и в Интернете для приготовления хлеба, блинов и выпечки.
Люди могут есть сырую гречневую крупу после замачивания и осушения сырой крупы, чтобы облегчить ее переваривание.
Курица в красном вине (Coq Au Vin Recipe) Шикарное блюдо из курицы, которое готовится из вполне доступных ингредиентов! Курица в красном вине или Coq Au Vin — французская классика на все …
Шикарное блюдо из курицы, которое готовится из вполне доступных ингредиентов!
Курица в красном вине или Coq Au Vin — французская классика на все времена! Издавна, это блюдо было широко распространено во Франции. Его готовили практически во всех регионах, причем в каждом регионе были свои особенности приготовления, а так же регион определяет сорт красного вина, которое использовалось для приготовления блюда. Coq Au Vin — переводится как Петух в вине. И, действительно, раньше для приготовления брали домашнего петуха, а так как его мясо не отличается мягкостью и нежностью, его тушили в вине, которое размягчало мясо и делало его мягким, сочным и нежным. Теперь, петуха заменяют курицей, и в результате получаются просто великолепное блюдо, которое не стыдно предложить дорогим гостям или порадовать свою вторую половинку и приготовить его для романтического ужина или на семейный обед. Курица в вине будет прекрасным блюдом на Рождество, Новый год, Пасху, День рождения, 23 февраля, ко Дню Влюбленных и к 8 марта.
Также, предлагаю вам посмотреть коротенький ВИДЕОРЕЦЕПТ приготовления этого замечательного блюда!
Буду рада вашим отзывам и комментариям! Готовьте с удовольствием!
Подготовить ингредиенты для Курицы, тушенной в красном вине (Coq Au Vin).
Курицу вымыть, обсушить и нарезать порционными кусками. Бекон нарезать полосками. Луковицу очистить и нарезать кубиками. Морковь вымыть, очистить и нарезать крупными кусочками. Стебель сельдерея ополоснуть водой и нарезать курпными кусочками. Чеснок измельчить ножом. Тимьян связать в пучок кулинарной нитью. Шампиньоны ополоснуть водой и крупно нарезать (пополам или на 4 части, в зависимости от размера).
Курицу обсушить бумажными полотенцами. Приправить солью и перцем.
В толстодонном сотейнике растопить сливочное масло. Выложить бекон и обжарить до светло-золотистого цвета.
Обжаренный бекон переложить в миску при помощи ложки с отверстиями, стараясь, чтобы жир оставался в утятнице.
В сковороде, где жарился бекон, обжарить курицу до золотистого цвета.
Переложить курицу в миску с беконом.
В утятницу выложить лук, морковь, приправить солью и перцем и готовить около 5 минут на среднем огне, помешивая, до светло коричневого цвета.
Довести до кипения. Накрыть крышкой или фольгой и поставить в разогретую до 180ºC. Готовить около 40 минут или пока курица не станет мягкой.
Пока курица в духовке, растопить 2 ст. л. сливочного масла в сковороде. Выложить крупно нарезанные шампиньоны и обжарить 8-10 минут, до готовности.
Приготовить соус «Ру». В миске смешать муку со сливочным маслом комнатной температуры.
Добавить смесь в утятницу с курицей.
И перемешать.
Добавить грибы.
Довести до кипения и готовить 10 минут, пока соус загустеет.
При подаче посыпать петрушкой.
Блюдо получается очень вкусным и ароматным! На гарнир можно подать картофельное пюре или рис.
Приятного вам аппетита!
Поделись рецептом с друзьями!
Классическая курица в красном вине рецепт
Поделиться с друзьями:
Автор рецепта — Джеки Хуриган – сценарист и ведущая кулинарного шоу
Курица в вине (или кок-о-вен) – это классика французской кухни. Куски курицы обжариваются в вытопленном из бекона жире до хрустящей корочки, а затем вместе с обжаренными шампиньонами и овощами тушатся с пряностями в красном вине. В приготовлении, как правило, используется качественное вино той же марки, что будет подаваться к блюду. Загущается винный соус небольшим количеством муки. Благодаря сочетанию красного вина, пряностей, грибов и жареного бекона курица приобретает потрясающий вкус, а ваш дом наполняется сказочными ароматами. Курица в красном вине отлично подходит для праздников и воскресных семейных ужинов.
В большом казане на среднем огне в оливковом масле пожарьте бекон, пока он не станет хрустящим, около 8 минут. Выложите шумовкой. Обильно посыпьте куски курицы солью и чёрным перцем и обжарьте их двумя партиями в вытопленном из бекона жире. Вылейте около половины жира из казана, затем добавьте лук, чеснок и грибы. Жарьте на среднем огне, пока грибы не подрумянятся, около 8 минут. Добавьте картофель и морковь. Затем вмешайте 1,5 ч. л. соли и муку; перемешайте, чтобы полностью покрыть овощи.
Влейте вино и куриный бульон и перемешайте, чтобы не осталось комков муки. Добавьте курицу, тимьян, лавровый лист и половину бекона. Доведите до кипения, затем убавьте огонь. Накройте крышкой и тушите, пока курица и овощи не станут почти мягкими, около 40 минут. Снимите крышку и варите, пока соус не загустеет, ещё около 10 минут.
Добавьте петрушку и уксус. Посолите и поперчите по вкусу и подавайте с оставшимся беконом. Сервируйте с горкой салата.
Категории:
Курица в красном вине в духовке. Пошаговый рецепт с фото
В Бургундии традиционным блюдом местной кухни, которое можно попробовать практически в каждом кафе и ресторане, считается петух, запеченный в винном соусе. Благодаря красному вину мясо не только приобретает красивый розоватый оттенок, но и пикантный кисловато-сладкий вкус. Убедится в том, насколько вкусна курица в красном вине в духовке, вы можете и на своей кухне, приготовив ее в домашних условиях. Это рецепт не должен вызвать трудностей даже у начинающей хозяйки.
В наше время для запекания вкусной курицы в духовке существует более нескольких тысяч видом разным маринадов, начиная от мягких кисло-сладких и заканчивая острыми и пряными. Среди всех видов маринадов широкой популярностью пользуются маринады, приготовленные на основе вина. Вино для этих целей можно использовать как красное, так и белое столовое. Курица, маринованная в вине с добавлением сушеных прованских трав и грибов считается классическим блюдом французской кухни.
Ингредиенты для запекания курицы в вине в духовке:
Куриные бедрышки – 2 шт.,
Красное вино – 0,5 стакана,
Репчатый лук – 3 шт.,
Томатный соус или кетчуп – 100 мл.,
Соль,
Специи для курицы,
Подсолнечное масло.
Курица в красном вине в духовке – рецепт
Куриные окорочка хорошо помойте и разрежьте на две части. Получится отдельно куриные голени и бедра.
Сложите в глубокую миску.
Очистите и нарежьте колечками лук.
Выложите его к окорочкам.
Всыпьте специи и соль. Дополнительно можно положить пару веточек тимьяна и розмарина.
Влейте красное вино.
Выложите кетчуп или томатный соус.
Перемешайте курицу в винном маринаде. Поставьте мясо мариноваться в холодильник на 3-5 часов, а лучше всего на ночь.
Духовку нагрейте до температуры 180С. Противень застелите пергаментной бумагой. Смажьте ее подсолнечным маслом. Разложите на противне окорочка, а между ними выложите маринованный лук.
Через 20 минут полейте ножки топленым соусом, образовавшимся за время выпечки. В общей сложности, курица в красном вине в духовке должна запекаться не менее 35-40 минут.
Время приблизительное, смотря на то, как у вас печет духовка. Готовую курицу подавайте со свежими овощами и салатами. На гарнир можно приготовить картофельное пюре, гречневую кашу, рис, спагетти. Приятного вам аппетита. Такая курочка, запеченная в вине, как и курица по-китайски в кисло-сладком соусе, станет прекрасным дополнением любого праздничного стола.
Курица в красном вине в духовке. Фото
Курица в красном вине с апельсинами (запеченная в духовке)
Курица, вино и апельсины – пожалуй, это уже классика кулинарии. А если вы еще не знаете как запечь в духовке курицу в красном вине с пряностями, не огорчайтесь – это очень просто и сейчас мы вам все покажем!
Чем хорош этот рецепт? В нем просто нет недостатков, ведь не нужно долго стоять у плиты, производить какие-то замысловатые манипуляции или владеть особыми знаниями… Разве что нужно уметь разделать куриную тушку, если все-таки курица досталась вам домашней и упитанной, терпение и время на маринование и, конечно же, выдержку – так как ароматы во время запекания стоят волшебные!
Продукты
курица – 1 шт. ;
апельсины – 1-2 шт.;
лук репчатый – 1-2 шт.;
чеснок – 1 головка;
мед – 2 ст.л.;
вино сухое красное – 0,5 л;
лавровый лист – 1-2 шт.;
растительное масло – 2 ст.л.;
душистый перец – 6-8 шт. горошин;
розмарин сухой, мускатный орех, карри, перец черный – 0,5-1 ч.л. или по вкусу;
соль – 2 ч.л. или по вкусу.
Время: 1,5 ч. Порций: 6.
Рецепт приготовления
1. Приготовить маринад для курицы из соли, меда, масла, пряностей и приправ – сухого розмарина, приправы карри, порошка мускатного ореха и черного перца. Можете подобрать свой любимый набор пряностей либо взять уже готовый. Перемешать все ингредиенты маринада до образования густой массы.
2. Курицу необходимо промыть и очень тщательно обсушить бумажными плотными салфетками/полотенцами. Разделать на традиционно-порционные кусочки – бедра, крылья, голени, филе и проч. Хотите уменьшить калорийность блюда? Уберите с курицы всю кожу! Сложите куски курицы в форму для запекания. В ней же будет проходить весь процесс маринования, поэтому для удобства сразу выбирайте подходящую посуду.
3. Обмажьте куриное мясо подготовленной пряной смесью. Поскольку курица будет относительно сухой, специи хорошо задержатся на ее поверхности, а не стекут на дно вместе с жидкостью. Оставьте курицу мариноваться минимум на 2-3 часа (можно сделать это с вечера, оставив на ночь, или же с утра, если планируете приготовить курицу на ужин).
4. Непосредственно перед запеканием располагаем кусочки курицы в форме вперемешку с кружками апельсина и лука. Также кладем неочищенные зубчики чеснока, лавровый лист, горошины перца.
5. Заливаем курицу вином – красное сухое к птице просто идеально.
6. Обязательно накройте посуду крышкой.
7. Поставьте в горячую (200 градусов) духовку на 1-1,5 часа или более, до готовности курицы. За 10 минут до готовности крышку откройте и включите режим гриль, чтобы создать на кожице румяный «загар». Мясо птицы должно отходить от кости и распадаться с легкостью по волокнам.
Курица в вине, запеченная в духовке с апельсинами, медом и пряностями, готова!
Приятного аппетита!
receptino.ru
Популярные рецепты
Новые рецепты
Курица в красном вине с грибами, панчеттой, колбасным фаршем и пряностями рецепт – итальянская кухня: основные блюда. «Еда»
Курица
1 штука
Сушеные белые грибы
50 г
Пшеничная мука
1 столовая ложка
Репчатый лук
1 головка
Панчетта
70 г
Граппа
2 столовые ложки
Сливочное масло
50 г
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Кайенский перец
½ чайной ложки
Молотый мускатный орех
¼ чайной ложки
Красное сухое вино
750 мл
Колбасный фарш
100 г
Курица тушеная в красном вине
Здравствуйте, уважаемые читатели моего блога и зрители канала YouTube.
Курица тушеная в красном вине — отличный куриный рецепт, который приносит в дом хорошее настроение!
У вас мало времени для приготовления ужина? Это блюдо вас спасет, потому что Вы можете приготовить сразу много курицы тушеной в красном вине.
Курица тушеная в красном вине становится еще вкуснее, когда постоит в холодильнике, а затем еще в несколько раз вкуснее, когда ее разогревают повторно.
Ваша семья оценит курицу тушеную в красном вине.
Ингредиенты:
8 кусочки курицы (крылья, ноги, грудь, спина … или целую курицу, что вы пожелаете)
Обжарить кусочки курицы в кастрюле или сковороде на оливковом масле до золотистой корочки.
Курица тушеная в красном вине. Шаг 2.
Вымыть сковороду или взять другую и обжарить нарезанный лук в небольшом количестве оливкового масла.
Курица тушеная в красном вине. Шаг 3.
В большую кастрюлю сложить обжаренную курицу, бекон и три зубчика измельченного чеснока. Добавить столовую ложку муки, перемешать, чтобы все мясо покрыть мукой. Добавить соль и перец.
Курица тушеная в красном вине. Шаг 4.
Добавить бульон, красное вино, нарезанные грибы, морковь (очищенная и порезанная соломкой), мелко нарезанную петрушку. Добавить травы и ложку томатной пасты (можно смешать её предварительно с небольшим количеством бульона в маленькой миске).
Курица тушеная в красном вине. Шаг 5.
Накройте крышкой и пусть кипит помаленьку в течение 1 часа.
Курица тушеная в красном вине. Шаг 6.
Затем снимите крышку и варите около 30 минут. Варите на более высоком огне в течение последних 20 минут. Соус должен частично выкипеть, чтобы стать гуще и ароматнее.
Курица тушеная в красном вине. Шаг 7.
Подавать курицу тушеную в красном винес рисом, макаронами или картофельным пюре. Посыпать рубленой петрушкой перед подачей на стол.
Приятного аппетита!
Совет:
Лучше всего использовать вино хорошего качества, блюдо будет еще лучше.
Вы также можете вытащить курицу из соуса, когда она приготовится и отделить ее от костей. А затем сложить курицу тушеную в красном вине обратно в соус.
Вы можете приготовить блюдо накануне вечером и оставить курицу тушеную в красном вине на ночь пропитываться соусом.
Как и другие мясные тушеные блюда, курицу тушеную в красном вине становитсялучше, когда подогревается снова и снова …
Приятного аппетита!
Другие рецепты блюд из курицы:
Курица в кефире
Курица в медовом соусе
Курица по тайски
Советую приготовить
Курица тушеная в красном вине — рецепт с фотографиями
Ингредиенты:
500 мл
Базилик сушеный
1 ч. л.
5 шт.
Тимьян сушеный
2 стеб.
2 шт.
3 зуб.
4 ст.
по вкусу
Куриное бедро
6 шт.
Описание рецепта — Курица тушеная в красном вине:
Это интересное, простое и вкусное итальянское блюдо.
Курица тушеная в красном вине: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
391
килокалория
Шаг 1:
500 мл
Базилик сушеный
1 ч. л.
5 шт.
Тимьян сушеный
2 стеб.
2 шт.
3 зуб.
4 ст.
по вкусу
Куриное бедро
6 шт.
На разогретую сковороду наливаем подсолнечное масло, разогреваем его. К нему кладем раздавленный чеснок, соль и перец. Пока чеснок подрумянивается и отдает весь аромат маслу подготавливаем куриные бедра, солим и перчим.
Шаг 2:
К чесноку добавляем мелко нарезанный лук и веточки тимьяна. После того как лук и тимьян прогрелись выкладываем куриные бедра(можно использовать любые части курицы)кладем базилик и лавровый лист. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.
Шаг 3:
После обжарки заливаем курицу вином и ставим на маленький огонь, тушиться на 15 минут с одной стороны и 15 минут с другой.
Шаг 4:
После того как куриные бедра готовы выключаем и оставляем их под крышкой на 10 минут. Приятного аппетита!
Шаг 5:
Курицу можно подать со спагетти — очень вкусно
Рецепт соуса из курицы и красного вина
Я немного скорректировал этот рецепт после прочтения других отзывов. Должно быть, это сработало, потому что мой муж, который принадлежит к «придирчивым едокам», попросил секунды! По этому рецепту получается лучшая курица, которую я когда-либо пробовала. Я сделал корректировки, чтобы уменьшить количество паприки и коричневого сахара наполовину, использовать только вино 3/4 c и не закрывать крышку, чтобы оно лучше загустело.Попробуйте, вам понравится!
Следуя советам других, я изменил этот рецепт, чтобы адаптировать его к вкусам моей семьи.
Для этого я использовал четыре куриных грудки без костей с вырезанной вырезкой, чтобы создать восемь кусочков курицы. Я добавил нарезанный лук и грибы, которые я обжарил перед тем, как поджарить курицу, и вернулся в кастрюлю после добавления жидкости.Я также уменьшил количество сахара до 1/4 стакана, как и другие предложения.
Кроме того, я использовал только 1/2 стакана хорошего чилийского мерло «Concho y Toro» и добавил 1/2 стакана куриного бульона с пониженным содержанием натрия в качестве жидкости.
Я окунул курицу в приправленную солью и паприкой и дал ей постоять 15 минут, что помогло создать приятный цвет во время процесса подрумянивания, так как я решил не готовить курицу полностью до закипания, чтобы уменьшить сухость.
Я также сгущал бульон, как я предлагал, после удаления приготовленной курицы, добавив 1 столовую ложку кукурузного крахмала и нагревая до кипения.Рецепт получился превосходным! Мой двухлетний ребенок сожрал курицу и потребовал не только секунды, но и трети! Густой соус с луком и грибами отлично подходит для картофельного пюре.
Мне сделали высший комплимент за это блюдо, потому что рецепт попросила свекровь! Что может быть лучше, чем это? Наслаждаться!
Этот рецепт был отличным, но размеры в списке ингредиентов должны быть далеко не такими. 1 1/2 стакана сахара — ПОВРЕЖДЕНИЕ. Так получается 1 столовая ложка соли. Этот рецепт идеален с 1/2 стакана сахара, 1 чайной ложкой соли, 1 чайной ложкой перца и t чайной ложкой перца. Кроме того, я предлагаю тушить курицу без крышки, чтобы вино немного уменьшилось.
Я использовал 1/4 стакана сахара, которого было достаточно. Я добавил «кое-что лишнее» — 1 чайную ложку несоленого масла.Я добавил немного кукурузного крахмала, чтобы загустеть соус (я переложил немного соуса в отдельную миску, смешанную с кукурузным крахмалом, а затем положил его обратно в сковороду, чтобы он не стал комковатым). В следующий раз я могу использовать 3 штуки. / 4 с. вина и 1/4 стакана воды или бульона. Это был довольно мощный, но хороший цыпленок. Я также покрыл курицу соленым перцем и паприкой перед тем, как начать готовить. Я не помню размеры, но это было не то, что упоминается в этом рецепте.
У этого блюда очень большой потенциал, чтобы сделать его хитом, нужно что-то менять.Во-первых, я приправила курицу солью и перцем и обжарила в оливковом масле до тех пор, пока сок не станет прозрачным. Затем я вынул из сковороды, слил немного масла, добавил 1/2 стакана нарезанного красного лука, нарезанный зубчик чеснока, 1 стакан красного вина, 1/2 стакана куриного бульона и 1 столовую ложку коричневого сахара. НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ ВСЕ РЕЦЕПТЫ КОРИЧНЕВОГО САХАРА, я также добавил немного чесночного и лукового порошка, 1/2 чайной ложки сушеного базилика и щепотку измельченного красного перца, чтобы сбалансировать сладость. Я дала соусу немного покипеть и снова добавила курицу в сковороду, хорошо покрывая соусом.Пусть немного убавится. Тем временем я приготовил 1/2 фунта спагетти-лапши. Я вынул курицу из сковороды, положил на блюдо и бросил спагетти в оставшийся соус. Соус такой замечательный !!! Совсем НЕ сладкий, и немного специй из толченого перца. Он будет победителем, если вы настроите его, а спагетти с соусом были не из этого мира, это была еда для гурманов!
Я использовал этот веб-сайт для ОЧЕНЬ МНОГО рецептов, но это первый из тех, что я сделал, когда мой парень не мог перестать говорить на протяжении всей еды о том, как это было здорово.Он даже съел лишнюю курицу, которую я приготовила сегодня на обед! Я тоже уменьшил количество коричневого сахара и увеличил количество красного вина (мы пьяницы, поэтому я знал, что это будет хорошо), и это было восхитительно. Паприки у меня не было, и все получилось нормально. Я также немного приправила курицу солью и перцем примерно за час до ее приготовления.
Мне лично понравился этот рецепт, но члены моей семьи только думали, что это нормально. Я думаю, потому что это ОЧЕНЬ сладко. Я бы уменьшил количество сахара и вина. Поскольку я являюсь поваром, я планирую приготовить его снова, несмотря на поддержку моей семьи, но я немного изменю его, чтобы им тоже понравилось. PS — по грибочкам согласен — добавь! Это стоит того. Также тушите без крышки! В результате вы получите не слишком много дополнительного соуса (если у вас нет много чего, чтобы его обмакнуть!)
Очень вкусный рецепт и кое-что отличное от того, что я обычно исправляю.Я сократил потребление сахара и убедился, что использую красное сухое вино. Я также нарезал лук тонкими кольцами и обжарил его с чесноком, чтобы придать блюду дополнительную текстуру. Я сделал это впервые для компании, и всем это очень понравилось!
Поистине ужасный и отвратительный вкус. Я бы дал ему ноль звезд, если бы мог. Я использовал скудный сахар, так как все остальные говорили, что он слишком сладкий, и он все равно был отправлен в корзину.Это НЕ coq au vin, так что не теряйте время и не дайте себя обмануть положительным отзывам здесь. Это действительно худший рецепт, который я когда-либо делал на этом сайте!
Классический цыпленок в красном вине Рецепт | Food Network Кухня
Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье.
Попробуйте наш классический рецепт курицы в красном вине. Это восхитительное блюдо имеет насыщенный соус из красного вина, который творит чудеса с нежными кусочками курицы. Он идеально подходит для званых обедов или уютной ночи. Этот рецепт предназначен для 4 человек, и на его приготовление уйдет около 40 минут. Порция этого аппетитного куриного блюда содержит всего 310 калорий, что отлично, если вы пытаетесь быть хорошим или подсчитываете калории.Подавайте курицу с кучей свежеприготовленных овощей и небольшим количеством легко приготовленного картофеля.
Состав
30 мл (2 столовые ложки) оливкового масла
4 куриных филе без кожи, нарезанных кусочками
225 г шампиньонов, протертых
200 г очищенного лука
300 мл (1/2) красного вина
200 мл куриного или овощного бульона
30 мл (2 столовые ложки) томатного пюре
1 зубчик чеснока, очищенный и измельченный
10 мл (2 столовые ложки) кукурузного крахмала, смешанные с 30 мл (2 столовые ложки) холодной воды
Веточки петрушки для украшения
Нарезанный кубиками жареный картофель и зеленые овощи для подачи
Метод
Нагрейте масло в большой сковороде. Добавить курицу и обжаривать 4-5 минут до золотистого цвета. Перенести на тарелку. Добавьте в сковороду шампиньоны и лук и обжарьте, помешивая, 5 минут, пока они не подрумянятся.
Верните курицу на сковороду. Добавьте красное вино, бульон, томатное пюре и чеснок. Варить на медленном огне 20-25 минут, пока курица и лук не станут мягкими. Добавьте смешанный кукурузный крахмал. Варить на медленном огне 2 минуты до загустения. Украсить веточками петрушки. Подавать с нарезанным кубиками жареным картофелем и овощами.
Верхний совет для приготовления курицы в красном вине
При необходимости дайте курице остыть в красном вине, затем заморозьте на срок до 3 месяцев.Тщательно разморозьте, затем разогрейте на сковороде в течение 20-25 минут, пока не станет горячим.
Нажмите, чтобы оценить
(Оценок: 769)
Отправка вашей оценки
Видео недели
Рецепт куриной запеканки Мэри Берри
Куриная запеканка Мэри с нежной куриной грудкой, беконом и большим бокалом красного вина — идеальное блюдо для сервировки в холодный день. Не экономьте на пюре и зеленых овощах.
Метод
Положите лук-шалот в большую миску с чесноком, зеленью и вином.Перемешать, затем добавить куриные грудки, приправить солью и черным перцем и мариновать не менее 1 часа. Когда вы будете готовы готовить, разогрейте духовку до 160C / 140C Fan / Gas 3.
Поставьте дуршлаг над большой кастрюлей и процедите маринованную курицу, оставив лук-шалот, лавровый лист и тимьян. Промокните курицу кухонной бумагой, чтобы высушить.
Нагрейте масло и 50 г / 1 унцию сливочного масла в глубокой жаростойкой сковороде или форме для запекания. Добавьте куриные грудки и обжаривайте на среднем или сильном огне по 5–10 минут с каждой стороны или пока все не подрумянится — возможно, вам придется делать это партиями.Удалите шумовкой и отложите.
Тем временем поставьте кастрюлю с винным маринадом на сильный огонь и кипятите 5–10 минут, пока объем жидкости не уменьшится на треть. Добавьте муку в миску со 150 мл воды и взбивайте до однородной массы. Вмешайте немного горячего вина и добавьте эту смесь к остатку вина на сковороде. Держите в горячем состоянии.
Добавьте бекон в сковороду или форму для запекания и жарьте на сильном огне около 10 минут или до коричневого цвета.Добавьте оставленный лук-шалот и продолжайте готовить еще 10 минут, или пока они не начнут размягчаться.
Добавьте острый винный соус и томатное пюре в сковороду или форму для запекания с сахаром, оставленным лавровым листом, тимьяном, солью и черным перцем и доведите до кипения. Перемешайте, пока не загустеет, и добавьте обжаренную курицу. Снова доведите до кипения, накройте крышкой и запекайте 20–25 минут или до полной готовности.
Тем временем растопите оставшееся сливочное масло на средней сковороде и обжарьте грибы на среднем огне в течение 5–10 минут или до готовности.Добавьте в куриную запеканку непосредственно перед подачей на стол. Вынуть из запеканки лавровый лист и тимьян и подавать запеканку горячими с картофельным пюре и нашинкованной капустой.
Coq Au Vin Recipe (Курица, тушенная в красном вине)
Курица, тушенная в красном вине с ароматическими добавками, с начинкой из бекона, лука и грибов, coq au vin — классическая французская легкая еда.
В середине декабря и во всем праздничном безумии я повредил локоть.Конечно, на правой руке. Я просто работал над этим, надеясь, что это пройдет. Этого не произошло, просто стало хуже, и я, наконец, был отстранен, пока он заживал (помощь очень неприятной уколы кортизоном). Я уже приготовил и сфотографировал несколько блюд и теперь наконец-то размещаю их в блоге. Начнем с французской комфортной еды ~ Coq Au Vin, тушеной в красном вине курицы.
Разве тебе не нравится это имя, Coq Au Vin? Я ела это блюдо много раз, в том числе в очень хороших французских ресторанах.Всегда немного по-другому в подготовке, но всегда так хорошо. Когда несколько лет назад я собирался приготовить его дома, я попробовал рецепт от Анны Виллан, знатока французской кулинарии. Я никогда не пробовала другого рецепта, это тот, который мне нужен. Хотя, уверен, у Джулии Чайлд тоже очень хорошо!
Что такое Coq au Vin?
Coq au vin — французское блюдо, которое по сути представляет собой курицу, приготовленную в вине, буквально «петух в вине». Цыпленок маринуется на ночь в красном вине с ароматическими добавками, а на следующий день тушится с беконом и винным маринадом, небольшим количеством чеснока и лука-шалота и куриным бульоном.А завершается карамелизованным жемчужным луком и грибами. Соус? Я даже не могу.
Какое вино использовать?
Красное вино из Бургундии обычно используется для coq au vin (как и в бургундской говядине). Бургундия — это особый регион во Франции, используйте любое красное вино бордового стиля, например, пино нуар. Не ломайте голову, недорогое, но хорошее красное вино отлично подойдет и то, что я использую.
С чем мне это подать?
Хотя это куриное тушеное мясо само по себе восхитительно, мне нравится его с картофельным пюре. Лапша с маслом или рис также подойдут. Идеально подойдет что-нибудь крахмалистое, чтобы проглотить изысканный соус.
Чтобы попробовать классическую французскую комфортную еду дома, попробуйте Coq Au Vin. Дайте себе выходные, чтобы приготовить еду, и в воскресенье вечером ваша семья или друзья упадут в обморок от ваших кулинарных навыков. Не забудьте немного хорошего картофельного пюре и хрустящего хлеба для восхитительного соуса. Бест, Келли 🍴🐦
ГОЛОДИТСЯ БОЛЬШЕ? Подпишитесь на мой информационный бюллетень и общайтесь со мной на INSTAGRAM, или подпишитесь на FACEBOOK, или посмотрите, что я закрепляю на PINTEREST.
ОБНОВЛЕНО: Первоначально опубликовано в феврале 2017 года и обновлено в январе 2020 года. Просто немного приукрасили с фотографиями и копией, никаких изменений в исходный рецепт.
▢ 3 стакана красного вина
▢ 1 чайная ложка целого черного перца
▢ 3 зубчика чеснока, 1 целый и 2 мелко нарезанных
▢ 2 тонко нарезанных ребрышки сельдерея
▢ 1 морковь, тонко нарезанная
▢ 1 желтая лук, нарезанный тонкими ломтиками
курица от 5 до 6 фунтов, разрезанная на 10 частей (грудки разрезать пополам)
18 очищенный от кожуры жемчужный лук (см. примечания ниже)
▢ ½ фунтовые грибы кремини, очищенные и разрезанные на четвертинки
9009 1
В средней кастрюле доведите до кипения вино, перец горошком, цельный чеснок, сельдерей, морковь и нарезанный желтый лук.Убавить огонь и тушить 5 минут. Дайте остыть. Положите курицу в большую миску и залейте куски охлажденной винной смесью, а затем сбрызните 1 столовой ложкой оливкового масла. Накрыть крышкой и замариновать на ночь.
Нагрейте духовку до 325º и сделайте букет гарни; свяжите вместе веточки петрушки, лавровый лист и веточки тимьяна, отложите.
Вынуть курицу из маринада и обсушить. Процедите маринад, оставляя твердые вещества и жидкость отдельно.
В большой кастрюле с толстым дном разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла.Добавьте бекон и жарьте до хрустящей корочки около 8 минут. Вынуть бекон шумовкой в миску и отставить.
Увеличьте нагрев до средне-сильного. Работая партиями, обжарьте курицу в беконе, 6-8 минут, а затем переложите на тарелку. Добавьте оставшиеся твердые продукты и готовьте до мягкости около 10 минут. Посыпать мукой, перемешать и варить 1 минуту. Вмешайте оставленную жидкость и доведите до кипения. Перемешайте и тушите еще 1 минуту. Добавьте оставшийся чеснок, лук-шалот, куриный бульон, соль и перец по вкусу.Положите курицу и букет гарни, накройте крышкой и запекайте до готовности, около 1 часа.
Когда курица станет нежной, переложить на тарелку и накрыть фольгой. Процедить соус и держать в тепле на плите.
Пока курица запекается, разогрейте 1 столовую ложку сливочного масла и 1 столовую ложку оливкового масла в сковороде на среднем огне. Добавьте очищенный жемчужный лук и готовьте около 5 минут, пока он не подрумянится и не станет золотистым. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте до мягкости еще 8 минут или около того, периодически помешивая.Лук соединить с беконом.
Нагрейте оставшиеся 2 столовые ложки сливочного масла в сковороде на среднем огне. Добавьте грибы и готовьте до готовности, около 5 минут. Выложите курицу на блюде, полейте ложкой соуса и полейте беконом, луком, грибами и рубленой петрушкой. Сев с картофельным пюре и добавлением соуса. Наслаждаться.
Для этого блюда я использовала недорогой, но хороший Пино Нуар. Не нужно ломать банк.
Разрежьте целую курицу на восемь частей (выбросьте спину или используйте для бульона).Разрежьте две грудки пополам крест-накрест, чтобы получилось 10 частей.
Чтобы очистить жемчужный лук, обрежьте кончики корней и бланшируйте в кипящей воде в течение 30 секунд. Переместите в ледяную баню, охладите, затем сожмите стебли каждой луковицы, и она должна выскользнуть из кожицы. В противном случае используйте нож для очистки овощей, чтобы удалить кожицу.
Ключевое слово: coq au vin, курица в красном вине, традиционный рецепт coq au vin, курица coq au vin
* Адаптировано из SAVEUR 2007
Курица и грибы с соусом из красного вина — 7 баллов
Я твердо убежден, что соусы из красного вина всегда придают блюду элегантность и насыщенность. И что может быть лучше для рецепта курицы для Weight Watchers, чем с сытным соусом из красного вина и грибами, обжаренными с чесноком и луком-шалотом?
В этом рецепте с курицей и грибами в соусе из красного вина я слегка панировала курицу, обжарила ее на сковороде, а затем посыпала грибами и смелым и прекрасным соусом. Легко, но декадентски, всего 7 баллов за порцию! Одно предложение, которое я хочу сделать, — попробуйте раздавить куриное филе молотком перед приготовлением. Я этого не делал, и моя курица была довольно толстой, поэтому готовилась немного дольше, немного скручивалась во время готовки и на самом деле выглядела совсем маленькой на тарелке (толщина скрыта под всем этим грибным и винным соусом. !).
Иногда большой кусок курицы на тарелке может убедить ваши глаза в том, что вы едите больше, чем есть на самом деле, тем самым помогая вам почувствовать удовлетворение. Только мои 2 цента. Я рекомендую сочетать это с пюре или жареным картофелем и легким салатом. Кажется, что это идеальное тепло и утешение, которое будет чудесно сытным обедом в холодный зимний день.
Цыпленок и грибы с соусом из красного вина
Элегантный, сочный и аппетитный рецепт курицы для следящих за фигурой — идеальный ужин.Подавайте с картофельным пюре, чтобы получилось очень сытное и сытное блюдо, которое не сломает ваш банк очков.
Ингредиенты
1 1/2 фунта куриных грудок без кожи и костей, нарезанные на 4 филе
1 столовая ложка оливкового масла
1 фунт кримини, нарезанные ломтиками
1 средний лук-шалот, измельченный
3 измельченных зубчика чеснока
1 чайная ложка паприки
1 чайная ложка сушеного тимьяна
1 столовая ложка светлого сливочного масла
1 стакан красного вина
1/3 стакана цельнозерновой муки
Соль и перец по вкусу
Инструкции
Нагреть масло в большая сковорода с антипригарным покрытием на среднем огне.
Приправить куриное филе с обеих сторон солью, перцем, болгарским перцем и тимьяном. Насыпьте муку (зарезервировано 2 ст. Л.) В неглубокую миску и измельчите куриное филе до однородного покрытия.
Обжаривайте курицу примерно по 4 минуты с каждой стороны или до тех пор, пока курица не прожарится и не перестанет быть розовой внутри. Вынуть курицу и отложить.
Добавьте сливочное масло в сковороду, оставив огонь на среднем огне. Как только масло растает, добавьте чеснок и лук-шалот и обжаривайте до тех пор, пока лук-шалот не станет полупрозрачным, примерно 2 минуты.
Добавьте нарезанные грибы и готовьте, аккуратно помешивая, еще 2 минуты. Добавьте красное вино и дайте ему покипеть, время от времени помешивая, пока вино не уменьшится вдвое. Добавьте оставшиеся столовые ложки муки и включите средний огонь. Варить на медленном огне, часто помешивая, пока соус не загустеет до консистенции тушеного мяса.
Выложите каждое куриное филе на тарелку и полейте 1/4 части грибов и соусом.
Время приготовления: 15 минут (с)
Время приготовления: 15 минут (с)
Теги диеты: низкокалорийный, с пониженным содержанием жира, с пониженным содержанием углеводов, с высоким содержанием белка
Количество порций (выход): 4
Кулинария традиция: французский
Калорийность: 324
Жир: 9 г
Белок: 40 г
Весь рецепт рассчитан на 4 порции
Размер порции: 1 филе курицы с 1/4 грибами и соусом
Каждая порция = 8 умных очков / 7 баллов
НА ПОРЦИЮ: 324 калории; 9 г жира; 3. 7 г насыщенных жиров; 12 г углеводов; 9 г сахара; 40 г белка; 2,5 г клетчатки
Как приготовить курицу в соусе из красного вина, рецепт MasterChef Sanjeev Kapoor
Как приготовить курицу в соусе из красного вина —
Красное вино придает аромат и вкус этому чудесному соусу, в котором курица готовится. совершенство.
Санджив Капур
Это эксклюзивный рецепт Санджив Капура.
Основные ингредиенты: куриные грудки без костей (हड्डी रहित चिकन ब्रेस्ट), красное вино (रेड वाइन)
Кухня: Fusion
Курс: основное блюдо из курицы
Оценки пользователей:
Оценка 4/5 на основе 1093 отзывов покупателей
Хинди: murgh Будь ребенком или подростком, взрослым или стариком, любители курицы всегда тренд во всем мире! Одно невероятно любимое мясо! В приготовленном виде он может быть представлен во многих обличьях. Обжарить, обжарить, перемешать, запечь, приготовить на пару — ешьте так, как хотите. Какой бы ни была его форма после приготовления, ее вкус может измениться, но мякоть остается с высоким содержанием белка, низким содержанием жира и легко переваривается.
Время приготовления: 16-20 минут
Время приготовления: 21-25 минут
Ингредиенты для курицы в соусе из красного вина
Куриные грудки без костей 2
Красное вино 1 стакан
Соль по вкусу
Мелко нарезанные зубчики чеснока 1 чайная ложка
Оливковое масло 2 ложки
Порошок паприки 1 столовая ложка
Толстые горошины черного перца ½ чайной ложки
коричневый сахар / джаггери ¼ чашки
Метод
Шаг 1
Налейте красное вино в кастрюлю и убавьте на среднем огне в течение пяти-семи минут.
Шаг 2
Сделайте надрезы на куриной грудке, сделав надрез на ней крест-накрест.
Шаг 3
Замариновать куриные грудки солью, чесноком, половиной оливкового масла, молотым перцем и измельченным черным перцем. Держите в стороне на десять-пятнадцать минут.
Шаг 4
Добавьте коричневый сахар в красное вино и убавляйте еще 3-5 минут, пока сахар не растворится и соус не загустеет.
Шаг 5
Нагрейте оставшееся оливковое масло на сковороде с антипригарным покрытием и положите куриную грудку нарезанной стороной вниз.
Шаг 6
Готовьте в течение двух-трех минут с каждой стороны или пока курица не приготовится должным образом.
Шаг 7
Перелейте в сервировочную тарелку и сбрызните соусом из красного вина.
Сладкая детская рисовая каша на молоке рецепт с фотоВспомните, как родители нас пичкали всякими молочными блюдами, вкус и присутствие которых не могли терпеть. Но повзрослев, мы вновь возвращаемся к тем любимым …
Сладкая детская рисовая каша на молоке рецепт с фото
Вспомните, как родители нас пичкали всякими молочными блюдами, вкус и присутствие которых не могли терпеть. Но повзрослев, мы вновь возвращаемся к тем любимым рецептам. И уже сами став родителями, пытаемся доказать своим детям, что каша рисовая на молоке – это основа правильного питания, что способствует формированию здорового организма особенно в раннем возрасте.
Прекрасным напоминанием о времени, проведенном в детском саду, является молочная рисовая каша, которая имеет множество способов и вариантов приготовления. Например, молочный суп с вермишелью, каши с овощами и фруктами, крем-суп с вареньем и многое другое.
Существуют разные виды риса и не все подходят для этого блюда. В нашем случае, для рисовой каши лучше использовать обычный круглый рис, так как он более вязкий, мягкий и хорошо разваривается.
Классическая молочная рисовая каша рецепт
Переберите рис, удалите возможный мусор и промойте несколько раз в холодной воде. Окиньте рис на дуршлаг и слейте всю воду. Налейте чуть больше стакана воды, в соотношении 200 граммов замоченного риса, примерно 300 мл. воды. Поставьте на плиту, доведите до кипения и продолжите готовить на умеренном огне, пока рис не впитает воду – 10-12 минут. В кастрюлю с отваренным рисом добавьте 300 мл. прокипяченного теплого молока, добавьте соль и варите постоянно помешивая на небольшом огне – 10-15 минут. Обратите внимание, если молоко будет холодным, оно может свернуться. По готовности, в блюдо необходимо добавить щепотку сахара, размешать и положить кусочек сливочного масла, что можно сделать и при подаче. Готовность молочной каши определяется на вид и на вкус, кто-то любит жидкую и разваристую, а кто-то желает густую и плотную, всё это регулируется временем и количеством жидкости. Еще раз блюдо основательно размешать, снять с плиты и дать пару минут настоятся.
Детская рисовая каша неплохо сочетается со свежими ягодами и кусочками фруктов, со сгущенкой и вареньем.
Сладкая молочная рисовая каша, как в садике
Если вы хотите приготовить такую же рисовую кашу, которую помните с детства, то рекомендуем приготовить по следующему рецепту, где описывается особенности приготовления молочной каши с рисом.
Список ингредиентов:
200 г риса,
200 г воды,
200 г теплого молока,
2 ст. ложки сахарного песка и щепотку соли.
Предварительно промытый рис залейте водой доверху и оставьте примерно на один час.
После того, как рис разбухнет и заметно увеличится в объеме, слейте воду при помощи дуршлага.
Разбухшую, полу готовую крупу переложите в сотейник с толстым дном или в толстостенную кастрюлю.
Влейте подогретое молоко, посолите и добавьте сахара, перемешайте и готовьте с закрытой крышкой на маленьком огне – 15 минут.
В промежутке перемешивая, проверяйте консистенцию каши, при необходимости можно долить молока.
По готовности блюда сдобрите небольшим кусочком растопленного маслица и разлейте по тарелкам.
Как видите, способы приготовления молочной каши очень схожи между собой. Таким же успехом, детскую мешанину можно приготовить и в кухонном комбайне, тем самым заметно упростив себе задачу.
Рисовая каша в мультиварке
Приготовление каши в мультиварке очень простое, большая часть происходит в автоматическом режиме. Рецепт рисовой каши в мультиварке отлично подойдет для тех хозяек, у кого нет времени следить за кастрюлей и подолгу стоять у плиты. Отличный вариант, чтобы заниматься домашними делами и при этом не отвлекаться на приготовление еды.
Ингредиенты:
5 мультистаканов свежего молока,
1 мультистакан рисовой крупы,
50 г сливочного масла,
2 ст. ложки сахара,
Соль – по вкусу.
Как сварить кашу в мультиварке
Налить в чашу мультиварки молоко, добавить 50 граммов сливочного масла и тщательно промытый рис.
Посолить и добавить сахар или натуральный мед. Установить в меню «Молочная каша» на 35 минут и нажать старт.
По окончании времени, открыть крышку мультиварки, перемешать, выбирать программу «Подогрев» и продолжить варку еще 15 минут.
В готовую молочную рисовую кашу можно добавить лесных орешков или фруктов, чтобы детей легко пристрастить к полезному питанию.
Мультистакан – специальная измерительная посуда, которая входит в комплектацию каждой мультиварки. Если, по какой-либо причине у вас не оказалось ее, то приобрести можно отдельно.
Объем одного мультистакана равен ориентировочно 180 мл.
Сколько калорий в рисовой каше на молоке
Калорийность рисовых блюд на молоке без использования сливочного масла и каких-либо добавок совсем незначительна – ориентировочно 100 ккал на 100 граммов блюда. С маслом – 123, а с сахаром – 127 ккал. Это в полнее допустимая норма для диетического питания.
А вот рисовая каша на воде вообще не содержит калорий, менее десяти, только жиров и белка чуть больше 2 грамм на 100 граммов еды, но это в зависимости от способа варки и количества добавленной воды в готовом продукте.
Польза
В большей части, молочная рисовая каша не таит в себе опасности и не несет вреда. Ее рекомендует потреблять как детям, так и взрослым. Это блюдо с диетическими свойствами, содержит ценные витамины и сложные углеводы, которые впитывая в себя, выводят из организма вредные вещества и тем самым обеспечивают приток энергии, а значит и сил.
Польза рисовой каши неоспорима. Это богатырская еда, которая должна присутствовать в рационе детского питания.
Правила приготовления молочной рисовой каши требуют сначало отварить рис до полуготовности в воде, а лишь затем доваривать её в молоке. Это правило опирается на то, что в молоке рис плохо разваривается.
Я не люблю долгие процедуры в приготовлении, поэтому я рискнула (в первый раз) и приготовила кашу минуя правила. На, что с уверенностью могу заявить: рисовую кашу можно сразу варить в молоке.
Молочная рисовая каша бывает жидкая, полу густая и густая. Мой муж любит кашу полу густую, т.е. чтобы в ней присутствовал слегка уловимый намёк на молоко. В связи с чем, я расскажу пошаговое приготовление молочной рисовой каши, которую любит Славик.
Если вы любите жидкую молочную кашу, то для её приготовления, вам следует увеличить норму молока на 1 стакан. Для густой каши, норма остается такая же, как в данном рецепте, единственное, что время приготовления жидкой каши нужно увеличить на 7-10 минут.
Первоначальный состав продуктов.
Как мы видим наше будущее блюдо, имеет простой состав: молоко, вода, рис, сахар, соль, сливочное масло.
Хороший свет — это залог прекрасного настроения, на этом сайте https://ledlustra.ru/caterory/potolochnye-lustry/ Вы сможете подобрать удобные потолочные светодиодные люстры.
Пошаговое описание с фото молочная рисовая каша.1. Подготавливаем продукты с фото.
Рис, для молочной каши, я беру обычный, не пропаренный и не длинный. Т.к. в моём рисе присутствует больше клейковины, чем у других, что позволяет ему при варке хорошо связывать крупу и молоко.
Рис промываю в холодной воде – один раз, больше не нужно, а то мы смоем нужный нам крахмал.
2. Закладываем крупу в жидкость.
В кастрюлю с толстым дном наливаем молоко и воду, ставим на плиту, включаем газ на полную мощность и засыпаем соль и сахар. Всё перемешиваем и доводим жидкость до лёгких пузырьков. Как только молочная смесь нагрелась, засыпаем в неё промытый рис и постоянно помешивая, доводим до кипения. У меня пена начала подниматься через 3 минуты.
Совет: частое помешивание на первоначальном этапе не даст рису склеиться в комки.
3. Варка рисовой каши.
Как только молоко с рисом закипели, убавляем огонь до самого минимума, накрываем крышкой и варим, периодически приподнимая крышку, следим, чтобы молоко не убежало. Также не забывайте постоянно перемешивать содержимое, иначе оно у вас подгорит. Через 18 минут каша начнёт загустевать, вот с этого момента нужно уделить её пристальное внимание.
Крышку можно снять, и варим кашу ещё 8 минут с помешиванием через каждые 15 секунд.
По истечении 8 минут в кашу закладываем 2 ст. ложки сливочного масла, перемешиваем, накрываем крышкой и выключаем огонь совсем. Т.к. у меня кастрюля с двойным дном, то я просто оставляю её на плите для упаривания на 15 минут. За это время кашу нельзя: открывать и перемешивать.
Если же у вас простая кастрюля, то тепло она сама не сможет сохранить, для этого её нужно просто укутать махровым полотенцем.
Вот наша молочная рисовая каша готова. Когда её накладывают на тарелку, то её структура устойчивая и не подвержена к растеканию. Но в тоже время она получается не сухая, а вязкая, т.е. молочная смесь идеально соединилась с рисом и при поедании каши придаёт ей легкость и воздушность.
Приглашайте домочадцев к столу. Приятного аппетита!
Как сварить рисовую кашу рецепт с фото пошаговый подробный ФотоРецепт.ru
Рис можно не только подавать в качестве гарнира к разнообразным блюдам или в виде плова. Ведь есть прекрасное, старинное блюдо – каша. Однако в последнее время многие стали забывать, как сварить рисовую кашу, причём как сладкую молочную или на воде в качестве завтрака, так и стандартную – с мясом или грибами. Придётся напомнить.
Выбор и подготовка риса
Вкус и качество каши во многом зависит от качества её основного ингредиента – риса. В принципе, для этого подойдёт любая крупа, т.ч. выбирать можно из собственных предпочтений. Однако опытные кулинары советуют брать круглозёрный рис. Если же есть желание гарантировано получить рассыпчатую кашу, то выбор стоит остановить на длинозёрных сортах.
Перед тем как приступать к приготовлению каши, рис нужно подготовить. Раньше, когда крупу продавали на развес из холщёвых мешков, её имело смысл перебрать, удалив некачественные зёрнышки и мусор. Сейчас этот этап можно и пропустить. Фасованный рис, как правило, достаточно чистый.
А вот промывкой крупы пренебрегать не стоит. Делать это нужно в холодной воде и повторять процедуру 5-7 раз, т.е. до тех пор, пока вода после промывки не будет оставаться прозрачной. Если есть время, то рис можно замочить опять же в холодной воде минут на 20-30. Эта процедура необязательна, но лишней не будет.
Как сварить рисовую кашу, ппропорции крупы и жидкости
Правильный подбор количества жидкости при варке рисовой каши не менее важен, чем подготовка риса. В зависимости от того будет её больше или меньше результат будет разным.
На 1 стакан риса надо взять:
для рассыпчатой каши – 2-2,5 стакана жидкости;
для вязкой каши – 4 стакана жидкости;
для жидкой каши – 5-6 стаканов жидкости.
Данные соотношения, разумеется, применимы не только к стаканам. Мерить можно любыми ёмкостями, а можно воспользоваться и весами, тем более что в стакан объёмом 200 мл умещается примерно 200 г риса.
Как сварить рисовую кашу на воде
Считается, что проще всего сварить рисовую кашу на воде. Обычно её подают в качестве гарнира, но людям, которым по каким-то причинам нельзя употреблять молоко, можно приготовить такую кашу и на завтрак, добавив по вкусу некоторое количество сахара.
В кастрюльку влить 2 стакана воды, добавить половину чайной ложки соли (для приготовления сладкой каши ещё и сахар) и поставить на огонь. Пока вода закипает можно заняться рисом. На такое количество жидкости будет достаточно одного стакана рисовой крупы. Как только вода закипит, высыпать в кастрюльку подготовленную крупу, перемешать и добавить по вкусу масла (можно сливочного, а можно и растительного). После повторного закипания убавить огонь и варить кашу полчаса. Периодически содержимое кастрюльки надо помешивать. Когда 30 минут истекут, выключить газ, накрыть кастрюльку крышкой и дать уже готовому блюду настояться. Это займёт ещё минут 30.
Как сварить рисовую кашу на молоке
Как это ни странно, но рисовую кашу с молоком сначала тоже варят на воде. Для начала надо вскипятить в кастрюле пару стаканов воды и всыпать в неё стакан риса. Первый этап варки занимает 10 минут. огонь при этом должен быть самый слабый, а содержимое кастрюльки надо постоянно мешать.
Подготовленный рис пересыпать в дуршлаг и промыть. Параллельно вскипятить в кастрюльке молоко (4 стакана), переложить в него полуготовый рис и готовить 20 минут на самом слабом огне. В самом конце кашу посолить и подсластить. Готовое блюдо снять с огня, накрыть крышкой и оставить доходить в течение минут 10. Перед подачей в каше размешать немного сливочного масла.
Кстати, примерно по такому рецепту готовили кашу в детских садах в советские времена, а может готовят и сейчас.
Как сварить жидкую рисовую кашу на молоке (молочный рисовый суп)
В смеси двух стаканов воды и двух стаканов молока растворить соль и сахар, после чего закипятить. После этого всыпать туда стакан риса и варить на самом слабом огне около 40 минут. Рис при этом каждые 5-8 минут надо помешивать. Кстати, молочный суп маслом тоже не испортить.
Как сварить рисовую кашу на плите для ребенка
Для маленьких детей, которым уже пора давать прикорм, тоже можно варить рисовую кашку. Для этого надо взять немного рисовой крупы, помыть и замочить в холодной воде на 20 минут. Затем процедуру повторить ещё раз. Подготовленную таким образом крупу смолоть в кофемолке до мукообразного состояния, пересыпать в ковшик, залить водой в количестве 100 мл и варить при слабом кипении минут 20. В готовую кашу добавить немного молочной смеси и чуть-чуть сливочного масла.
Как сварить рисовую кашу на молоке в мультиварке
Если на кухне имеется такой прибор как мультиварка, то приготовить кашу труда вообще не составит. Всё что нужно для получения питательного завтрака, так это заложить в чашу мультиварки полстакана промытого риса, по вкусу соли, сахара и сливочного масла, а также влить 3-3,5 стакана молока. Продукты хорошенько перемешать, прибор закрыть крышкой. Дальше нужно выставить режим Варка с программой Каша, а на таймере установить время в 30 минут. Осталось только подождать указанное время.
Рисовая каша с курицей (мясом, грибами, рыбой, морепродуктами и т.д.) в духовке
Кашу из рисовой крупы можно готовить и в духовке. Времени на такое чудо кулинарии уйдёт достаточно много, зато домочадцы наверняка оценят такой обед или ужин. Почему не завтрак? Потому что духовка оптимальна для приготовления несладкой рисовой каши с мясом, грибами и прочими наполнителями.
Технология приготовления в любом варианте будет примерно одинаковой. На сковороде обжарить выбранный ингредиент, например: куриную грудку, нарезанную кусочками. Затем также подготовить мелко порезанный лук и нашинкованную морковку, конечно, если планируется добавить их в кашу.
В горшочек засыпать стакан риса, влить 2-2,5 стакана воды, присолить, положить грамм 50 сливочного масла и подготовленный наполнитель. Горшочек поставить в разогретую духовку (190-200°С) и держать там 1,5 часа. Приятного аппетита!
Видео- рецепт от шеф-повара”Как сварить рисовую кашу”
Пшенно рисовая каша — рецепт с фото
Продукты:
Крупа рисовая — пол стакана
Крупа пшенная — пол стакана
Молоко — 200 мл.
Масло сливочное
Изюм — 3 ст.л.
Соль по вкусу
Для детей от 8-ми месяцев. Только детям до года кашу необходимо перемолоть блендером.
Всем известно, что каши для желудка не просто полезны, но еще и необходимы. Особенно это касается малышей. Разнообразные каши на завтрак для ребенка — заряд сил и энергии на весь день. Веселая пестрая каша из пшена, риса и изюма готовится очень быстро и удовлетворяет потребностям детского организма в качественном питании для быстрого роста и развития. Например, пшено богато калием, который так необходим для детского сердечка, рис содержит полезные аминокислоты для роста и развития организма, сложные углеводы для восполнения энергии, а изюм — витамины группы В, магний и железо.
Пшенно рисовая каша — Приготовление:
Для приготовления пшенно-рисовой каши возьмите в равных пропорциях пшено и рис, например, по половине стакана
и 3 столовые ложки изюма.
Пшено и рис трижды промыть в проточной воде, перетирая зерна между пальцами.
В кастрюлю с крупами добавить воды в полтора раза больше, чем крупы — т.е. 1,5 стакана воды, щепотку соли.
Сахара в пшенно-рисовую кашу можно не класть — необходимую сладость ей придаст изюм. Кашу поставить вариться на средний огонь. Когда она закипит, огонь уменьшите, но крышкой не накрывайте.
Кашу мешать не следует. После того как вся вода испарится, в ней образуются вот такие симпатичные дырочки.
Теперь можно добавлять молоко. Взять его нужно столько, чтобы каша немного покрылась молоком.
Теперь самое время добавлять промытый изюм.
Изюм с кашей перемешать и довести до кипения. Пшенно-рисовая каша с изюмом готова. Остается выложить ее на симпатичную тарелочку и позвать к столу вашу кроху. Дайте ему самую большую ложку и приготовьтесь к закономерной просьбе: «Мамочка, а добавка будет?» Кушайте на здоровье!
Поделиться ссылкой:
Автор: Валерия Лучная
Повар-кондитер. Мама двоих детей. Люблю готовить и делиться своими рецептами.
» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 923
Рисовая каша на молоке (пошаговый рецепт с фото)
Порции:
6 порций Сложность: Легкая Подготовка: 10 мин Приготовление:
35 мин Общее время:
45 мин
Пищевая ценность на 100 г
Калорийность:
90 ккал Белки:
1 г Жиры:
2 г Углеводы:
16 г
Описание блюда
Когда я готовлю рисовую кашу с молоком, всегда вспоминаю детство — детский сад, завтрак, ароматная, белоснежная, вязкая, с кусочком масла. Ммм… Как говорится, все лучшее детям.
Именно это блюдо специалисты советуют первым вводить в прикорм для малышей. Дело в том, что рис не содержит способного вызывать у детей до года аллергическую реакцию и несварение глютена, поэтому рисовая каша не раздражает стенки желудка маленького ребенка.
Рисовая каша является идеальным вариантом не только для детей, но и для тех, кому нужно нарастить мышечную массу и запастись энергией. Особенно полезно есть ее на завтрак. Поэтому у человека, который начал день с этим блюдом, на долгие часы хватит прекрасного настроения и энергического заряда…
Ингредиенты
0/6 Ингредиенты
Описание приготовления
0/9 Приготовление
Заметки
Молоко должно быть свежим. Убедиться в его пригодности нужно до начала варки.
Вкус готового блюда зависит напрямую от того, какой используется рис. Лучше всего подходит круглый, богатый на крахмал. Если использовать другой вид злака, каша получится невкусной и неинтересной. Ее не захотят есть даже взрослые.
Крупу желательно сначала проварить в воде. Если сразу готовить ее в молоке, то процесс займет больше времени — рис плохо разваривается. Можно замочить злак в воде комнатной температуры на полчаса.
Каша сварится быстрее, если молоко вскипятить отдельно, а тем временем подготавливать остальные ингредиенты.
В блюдо добавляется сахар и соль. Чтобы уменьшить негативное влияние сладкого ингредиента, сахар можно заменить медом или добавить в кашу сладкие сухофрукты. Также готовую кашу можно посыпать корицей, это снизит гликемическую нагрузку.
Каша вкуснее сразу после приготовления, пока не остыла. После она может сильно загустеть. Впрочем, это дело вкуса каждого.
Рисовая каша на молоке – вкусный рецепт с фото, как сварить пошагово
Описание
Рисовая каша на молоке – рецепт отличного питательного завтрака для всех детей и не только, ведь, если каждый день употреблять ее по утрам, человек получит заряд энергии и прекрасное настроение. К тому же приготовление каши не займет много времени. Аромат этого блюда имеет молочные нотки, а также оно отличается нежным вкусом. К этому виду полезного завтрака отлично подойдут сухофрукты, орехи и мед.
Рисовая каша на молоке не только вкусная, но и полезная для организма. Ее польза заключается в большом количестве витаминов группы В, Е, РР, а также полезных веществ, таких, как калий, кальций, цинк, селен, медь, железо, животный белок. Одним из преимуществ рисовой каши считается полное отсутствие в ней клейковины или глютена, который травмирует желудочную полость и может привести к несварению или спровоцировать аллергическую реакцию. Также рисовую кашу даже рекомендуют для людей, которые следят за фигурой. Ведь в 100 граммах блюда всего 75 ккал.
Рисовая каша пользуется спросом во многих странах мира, например, в Японии, Китае и Индии. В этих странах по-особому относятся к этому виду каши, ведь рисовая крупа является одним из основных продуктов питания и считается традиционным блюдом для больных и выздоравливающих наравне с куриным бульоном.
Подробности приготовления рисовой каши на воде и молоке, в частности, секреты относительно того, как сварить ее правильно, можно увидеть в нашем рецепте с фото, который все расскажет и покажет пошагово.
Шаги приготовления
шаг 1Рисовую крупу промываем несколько раз, кладем в горячую воду и плотно закрываем кастрюлю с рисом крышкой, чтобы при варке пар не выходил. Варим на сильном огне в течение 15 минут. По истечении времени уменьшаем огонь и варим еще 10 минут.
шаг 2Сваренный рис перекладываем в другую емкость, добавляем к нему горячее молоко и оставляем на полчаса для пропитки.
шаг 3Добавляем к рису с молоком сахар, сливочное масло и специи. Запекаем в духовке в течение нескольких минут при температуре 190 градусов. Полезный и вкусный завтрак готов.
Приятного аппетита!
Рисовая каша рецепт с фото
Рисовая каша рецепт с фото Ингредиенты
250 гр
рис круглозёрный
500 мл
вода
750 мл
молоко
1/2 ч. л.
корица молотая
для топпинга
400 гр
груша
2 ч.л.
паста арахисовая
1/8 ч.л.
корица молотая
ягоды
мёд
Сегодня мы расскажем о том, как самую обычную рисовую кашу превратить в лакомство для детей и взрослых. Будем готовить рисовую кашу с печёной грушей. Запечённая с арахисовой пастой, груша сама по себе становится вкусным десертом или детским полдником, а если подать её с рисовой молочной кашей, то такой завтрак станет настоящим пиршеством для всей семьи!
Автор публикации
Живет на побережье сурового, но прекрасного Балтийского моря. Готовить любит с раннего детства, но в настоящее увлечение это переросло с того момента, как стала жить самостоятельно. Сейчас с огромным удовольствием готовит для своей семьи. Дважды мама. Среди увлечений — и фотография, причем фуд-кадры в последнее время занимают львиную долю всех снимков.
Валентина Маслова
Автор рецептов
Живет на побережье сурового, но прекрасного Балтийского моря. Готовить любит с раннего детства, но в настоящее увлечение это переросло с того момента, как стала жить самостоятельно. Сейчас с огромным удовольствием готовит для своей семьи. Дважды мама. Среди увлечений — и фотография, причем фуд-кадры в последнее время занимают львиную долю всех снимков.
Шаги
Включить духовку разогреваться до 200 градусов. Две груши вымыть, разрезать пополам и ножом или чайной ложкой аккуратно вынуть сердцевину с семенами. Каждый срез груши смазать 1/2 чайной ложки арахисовой пасты (можно заменить её любой другой ореховой пастой, мёдом или абрикосовым конфитюром) и посыпать молотой корицей. Форму для выпечки застелить пергаментом, выложить на неё груши и запекать в духовке до мягкости. Время приготовления груш зависит от их сорта, но, как правило, достаточно 20-25 минут, чтобы они стали мягкими, сохранив при этом форму.
Рис промыть под проточной водой до её прозрачности. Выложить в кастрюлю или сотейник с толстым дном, залить водой и поставить на большой огонь. Как только вода закипит, уменьшить огонь до минимального и варить 10 минут.
Рис должен впитать воду почти полностью.
В кастрюлю с рисом влить молоко, добавить корицу и готовить 25-30 минут на минимальном огне до готовности риса. Его в процессе лучше не перемешивать, томить под образовавшейся молочной плёнкой.
Готовую рисовую кашу разложить по тарелкам, украсить грушей и ягодами. Можно сбрызнуть рисовую кашу мёдом.
Рисовая каша с печёной грушей готова. Приятного аппетита!
назад
Творожные вафли с яблоком
вперед
Американский салат с тунцом и яблоком
назад
Творожные вафли с яблоком
вперед
Американский салат с тунцом и яблоком
Время приготовления: 80 мин
Время приготовления: 50 мин
Время приготовления: 1 час
Время приготовления: 30 мин
Время приготовления: 5 мин
Время приготовления: 1 час
Время приготовления: 1 час 25 минут
Время приготовления: 210 мин
вверх Генерация пароля Warning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug. php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77
Warning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77
Warning: include(): Failed opening ‘/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php’ for inclusion (include_path=’.:/opt/php73/share/pear’) in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77
Лучший рецепт рисового пудинга — Как приготовить рисовый пудинг
Парк Файербах
Мы думаем, что рисовый пудинг сильно недооценивают. Часто относящийся к категории скучных винтажных десертов вместе с формами для желе и домашним пудингом (еще один наш любимый вариант), это слишком просто и слишком вкусно, чтобы выйти из моды. Этот классический рецепт подходит для импровизации — попробуйте его с изюмом или любимыми сухофруктами, поджаренными орехами или компотом из свежих фруктов.Для веганов и людей, не употребляющих молочные продукты, попробуйте его с кокосовым молоком!
Сделал это? Сообщите нам, как это прошло, в разделе комментариев ниже!
Узнать больше + Читать меньше —
Реклама — продолжить чтение ниже
Урожайность: 6 порции
Время подготовки:
0
часы 5
минут
Общее время:
1
час 0
минут
5 1/2
c.
цельное молоко, дробленое
1/2
c.
сахар светло-коричневый фасованный
2
чайная ложка
чистый экстракт ванили
Молотая корица для украшения
Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.
В большой кастрюле на среднем огне смешайте 5 стаканов молока, сахара и соли. Довести до кипения, периодически помешивая.
Когда молоко закипит, добавьте рис и убавьте огонь до кипения. Готовьте, периодически помешивая, 45-50 минут, пока смесь не загустеет, а рис не станет мягким.
Снимите с огня и добавьте масло, ваниль и оставшиеся ½ стакана молока.Подавать в холодильнике горячим или холодным, а подавать холодным, посыпав корицей.
Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Лена Авраам
Старший редактор продуктов питания
Лена Абрахам — старший редактор кулинарии в Delish, где она разрабатывает и стилизует рецепты для видео и фото, а также следит за текущими тенденциями в сфере кулинарии.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Реклама — продолжить чтение ниже
Congee, китайская рисовая каша, которая изменит завтрак
Congee, в его самой основной форме, — это просто рис, разложенный с водой или бульоном.Но он также обладает способностью разрушать культурные барьеры, выступая в качестве ворот к новым способам мышления о том, как мы едим, как растянуть доллар и найти что-то утешительное на завтрак.
В азиатских странах и, в частности, в китайской культуре рис, сваренный с водой, называется джук или по-английски отвар. Его часто готовят как несладкий завтрак, а не с сахаром и молоком, как большинство каш и овсяных хлопьев в Штатах и Европе.
Но это начало меняться, поскольку отвар превратился из самой легкой еды, которую вы когда-либо любили, в начинающую звезду, о которой пишут в статьях в Интернете.В состав Congee теперь входят оздоровительные ингредиенты, причудливые начинки и традиционные злаки. Но до того, как он стал модной зерновой чашей, отвар был основной кашей, питавшей население во время многих династий.
Congee был и всегда был простым способом растянуть доллар, чтобы еда продлилась, когда ее не так много. И в большинстве традиционных рецептов используется ничтожное количество риса по сравнению с водой. Соотношение риса и воды или бульона может составлять от 1: 5 до 1: 8, что означает, что вы можете использовать очень мало для приготовления большого количества еды.
Рисовая каша, как традиционная еда для комфортного проживания, веками занимала важное место в китайской кулинарной культуре. Исторически сложилось так, что отвар подавали на завтрак или как лечебную пищу для больных, молодых и пожилых людей. Обладая предполагаемыми целебными свойствами и гладкой консистенцией, он также часто является первым продуктом кормления детей.
Но до того, как он стал модным, отвар был завтраком для поколений китайцев, выросших во всем мире. А для американцев китайского происхождения отвар был привычным блюдом для завтрака, который подают за завтраком во многих семьях.
Я вспоминаю, как моя собственная мать добавляла 2/3 стакана риса в мультиварку, а затем наполняла его водой до конца, чтобы варить на ночь. На следующее утро рядом с моей миской с отваром появилось множество блюд, таких как маринованные овощи, яичница и остатки вчерашнего дня. Это, кажется, обычное воспоминание.
Шеф-кондитер Памела Юнг, которая идентифицирует себя как американка китайского происхождения, вспоминает, как росла ее отвар как «белый простой рисовый суп с небольшим количеством арахиса». Она рассказала HuffPost, что во время посещения дома ее бабушки и дедушки в китайском квартале ее отец «приходил с утренней прогулки.Именно тогда я знала, что проснусь от миски с горячим отваром и жареными хлопьями. Таким образом, отвар был моим тревожным звонком ».
MR.WUTTISAK PROMCHOO через Getty Images
Congee служит идеальным сосудом для нашей потребности «положить на него яйцо».
Дженни Дорси, шеф-повар и консультант китайско-американского происхождения, которая исследует азиатско-американский опыт, рассказала HuffPost, что она тоже выросла, питаясь отваром, и для нее «все дело в начинки». В ресторанах у нее также были жареные булочки, которые помнит Юнг, но дома начинки также были довольно традиционными и простыми.Как и моя собственная мать, она готовила разнообразные маринованные овощи, от огурцов до древесных грибов, к утреннему отвару. Некоторые из ее любимых начинок представляют собой наиболее традиционные и распространенные начинки, которые можно увидеть в ресторанах, где подают отвар, например, нарезанную рыбу или свиную нить. Юнг также описывает похожие завтраки с отваром и «несколькими рыбными котлетами или кусочками рыбы, которые могут с радостью попасть в вашу миску».
Пожалуй, самый культовый вид китайского отвара, который присутствует в меню большинства ресторанов и является одним из любимых Дорси, — это соленая свинина и консервированный яичный отвар.Этот традиционный фаворит подают на тележках с дим-самом, в кондж-ресторанах и, чаще всего, на завтрак. Он состоит из свиного фарша и консервированного яйца, также известного как «вековое яйцо». Яйцо века получило свое название из-за того, что оно ферментируется (обычно в течение нескольких месяцев) и темнеет в процессе выдержки, когда оно замачивается в золе, среди других ингредиентов.
Но столетнее яйцо знакомо поколениям китайцев и американцев китайского происхождения, которые ели его в качестве закуски и, конечно же, поверх утреннего отвара.Его желток немного тверже, чем простое вареное яйцо, а «белок», который теперь стал полупрозрачным, коричнево-серым, несладким, но не слишком соленым. Его текстура идеально подходит для соленого, жевательного фарша из мягкого отвара. Хотя это часто рассматривается как «странная еда», для многих это завтрак.
Дорси вспоминает, как ее мать готовила отвар из риса и воды. Но ее бабушка и дедушка часто делали это из смеси проса и воды, чтобы «растянуть рис дальше», поскольку просо было дешевле.Как она отмечает, «просо было дешевле, прежде чем стало крутым — пример случайного азиатского ингредиента, попавшего в руки белых» и ставшего модным. И это стало важной частью того, почему отвар теперь может пробираться в мейнстрим. Congee удовлетворяет многие из наших текущих тенденций в области питания, начиная с нового интереса к традиционным зерновым культурам, заканчивая использованием бульонов и нашей любви «положить на них яйцо».
Юнг и несколько соавторов решили воспользоваться возобновившейся популярностью congee с их всплывающим проектом Congee Queens, изначально задуманным Юнгом, Тарой Норвелл, Кэти Питц и Дэнни Ньюбергом.
Юнг сказал HuffPost, что Congee Queens была реализована «в течение нескольких недель после вступления Трампа в должность, и мы, как женщины в этой стране, которые наивно полагали, что наши права каким-то образом будут защищены, чувствовали себя уязвимыми и находились под угрозой. Совершенно очевидно, что приготовление пищи для определенной цели было правильным решением. Мы готовили скромное блюдо, выходящее за рамки культурных границ, используя наш собственный творческий подход, и по доступной цене для многих людей. И мы пожертвовали большую часть своей выручки программе Planned Parenthood.
В интервью Munchies Норвелл объяснил, что «congee на самом деле не интерпретировали в Америке, и я хочу сделать его американским». Юнг согласился и объяснил, что отвар — это «приятная еда, которая всем нам очень нравится». Их проект расширяет, как рис в воде, наши традиционные представления о пищевых системах и о том, что такое отвар.
Юнг сказал HuffPost: «Мы действительно не использовали традиционные начинки; вместо этого мы использовали первоклассные рыночные ингредиенты »и попытались« сохранить оригинальный профиль духа и [вкуса] [отвара] ».
Говоря с этими китайско-американскими поварами, которые тоже выросли на отваре, легко увидеть, насколько индивидуален, но универсален на самом деле. Congee всегда был простой базой, трамплином для создания чего-то, что принадлежит вам. Он домашний, уютный и создан семьей. И, как и Congee Queens, эта рисовая каша обретает красоту в том, чтобы «делиться впечатлениями о еде, основанными на любви», при этом отмечая разницу в начинках.
Кокосово-рисовый пудинг с малиновым соусом — Бьянка Запатка
Diesen Beitrag gibt es auch in:
Этот рецепт кремового кокосового рисового пудинга — веганский, без глютена, без молока и совершенно божественный! Сверху свежий, пикантный, сладкий и слегка терпкий малиновый соус, украшенный клюквой, красной смородиной и корицей, чтобы сделать эту кашу еще более особенной! Он также идеально подходит для завтрака с вишневым компотом.
Я люблю этот легкий рецепт, он близок моему сердцу! Он опубликован в моей кулинарной книге «Vegan Foodporn» , и моя бабушка однажды попробовала его и теперь является большой поклонницей этого десерта! Она никогда не перестает упоминать об этом каждый раз, когда мы болтаем по телефону. Она утверждает, что это лучший кокосовый рисовый пудинг, который она когда-либо пробовала! Я так вдохновлен этим, что решил поделиться им и здесь. Но на этот раз я делаю его с малиновым соусом вместо вишневого компота.
Почему вам понравится этот рецепт кокосового рисового пудинга с малиновым соусом!
Список довольно обширный, если вы спросите меня! Помимо того, что это здоровое, веганское, безглютеновое и вкусное лакомство, я настоятельно рекомендую его по следующим причинам:
Это удобный, быстрый и легкий рецепт для новичков ! Это 30-минутное чудо можно завершить за несколько простых шагов! Сделайте рисовый пудинг, сделайте компот, соберите и украсьте! Нет ничего проще!
Это также настраиваемый и адаптируемый ! Для компота можно использовать любые фрукты и ягоды! Можно использовать чернику, клубнику, манго, персики, яблоки и т. Д.! Все, что вам нравится.
можно подавать теплым в мисках для холодных зимних ночей, или охлажденным в банках для освежающего угощения летом!
Этот кремовый десерт также достаточно полезен, чтобы быть кашей для завтрака ! Эта энергетическая еда даст вам достаточно энергии, чтобы подпитывать вас в течение дня.
Сахар-рафинад не используется !
Какой рис использовать для рисового пудинга?
Я рекомендую для этого использовать короткозернистый рис .Купите те же сорта, что и при приготовлении Risotto , или выберите упакованный рис для пудинга, если он есть в вашем продуктовом магазине. Это придаст кашу кремообразно-жевательную консистенцию! Карнароли, Арборио и Виалоне — лучшие варианты.
Если вы не можете найти ничего из этого, вы также можете использовать клейкий рис, также называемый клейким рисом. Тем не менее, убедитесь, что вы следуете инструкциям на упаковке при его использовании. Обычно перед приготовлением его нужно замочить, поэтому на приготовление может уйти немного больше времени.
Я не рекомендую использовать длиннозерный рис, так как он будет готовиться дольше и не даст такой же кремообразной консистенции пудинга.
Как приготовить кокосовый рисовый пудинг
Как уже упоминалось, этот рецепт очень простой и его можно приготовить менее чем за 30 минут! В любом случае, я рекомендую сначала посмотреть видео с рецептом и визуальную пошаговую инструкцию. Тогда вы найдете полный рецепт с точными размерами в карточке рецептов ниже!
Шаг 1. Приготовьте рисовый пудинг.
Начните с добавления риса, воды и кокосового молока в кастрюлю и доведите до кипения. Готовьте на слабом огне около 20-25 минут, часто помешивая, пока рис не станет мягким, а смесь не станет кремообразной. Добавьте сироп агавы и кокосовый орех по вкусу.
Шаг 2: Приготовьте малиновый соус.
Пока рис варится, приготовьте малиновый соус, как указано в таблице рецептов ниже. Однако вы также можете приготовить его заранее и хранить в закрытой банке в холодильнике до использования.Это также отличная начинка для вафель , блинов , пирожных и других веганских десертов !
Шаг 3: Украсьте и наслаждайтесь!
Когда ваш кремовый кокосовый рисовый пудинг готов, подавайте его с малиновым компотом в мисках или банках и украсьте вашими любимыми свежими фруктами и корицей по желанию. Наслаждайтесь теплом или холодом!
Примечания об ингредиентах и альтернативах
Веганский кокосовый рисовый пудинг
Кокосовое молоко: Вы можете использовать кокосовое молоко полной жирности для более насыщенного вкуса и консистенции, но также можно использовать легкое кокосовое молоко.Если у вас недостаточно кокосового молока, вы можете добавить немного соевого, кешью или миндального молока, когда будете в крайнем случае.
Рис короткозернистый: Дополнительную информацию см. В тексте выше -> «Какой сорт риса использовать?»
Сироп агавы: Вы также можете использовать кленовый сироп, кокосовый нектар, сироп из коричневого риса, финиковый сироп или любой другой подсластитель по вашему желанию.
Сухой кокос: придает блюду хрустящую текстуру! Если вы не можете их найти, можно использовать измельченный миндаль или фундук, или измельченные фисташки, орехи пекан или грецкие орехи для более орехового вкуса.
Малиновый соус
Малина: используйте любые сезонные фрукты или ягоды! Попробуйте мою начинку с яблоком и корицей, использованную в моем рецепте оборота яблок для идеального зимнего угощения! Летом попробуйте приготовить клейкий рис с кокосом и манго со свежими спелыми желтыми манго. Это так хорошо!
Вода: или малиновый сок или другой фруктовый сок, который вам нравится.
Кукурузный крахмал: также называется кукурузным крахмалом для загущения смеси.Однако вы также можете попробовать крахмал из маранты или тапиоки.
Лимон: добавляет пикантности! Некоторые альтернативы — апельсин, грейпфрут или лайм.
Экстракт ванили: или стручок ванили для аромата.
Сахар или сироп: Используйте свой любимый подсластитель, чтобы подсластить соус.
Клюква и красная смородина: для украшения. Вы также можете использовать веганские взбитые сливки, жареные кокосовые хлопья, изюм или просто немного корицы и коричневого сахара, если вы предпочитаете классический способ.
Советы по приготовлению кокосового рисового пудинга с малиновым компотом
В отличие от обычного риса, когда вы оставляете его готовиться самостоятельно, приготовление короткозернистого риса требует постоянного перемешивания . Это необходимо для предотвращения возгорания дна, особенно потому, что оно впитывает больше жидкости.
Используйте на слабом огне при приготовлении, пока рис не станет мягким, а жидкость не уменьшится. По мере охлаждения он загустеет, поэтому убедитесь, что не пережарил .
Если вы хотите проявить творческий подход, вы можете добавить в компот больше специй , таких как корица, мускатный орех или мята!
Этот веганский рецепт рисового пудинга с кокосом:
Быстрое и простое изготовление
Без молока (без лактозы)
Вкусный
Универсальный
Сливочный
богатый
Ароматный
с фруктовым малиновым соусом
Можно подавать горячим или охлажденным
Идеальный десерт или завтрак для детей и взрослых!
Еще более простые веганские десерты:
Ищете еще рецепты завтрака или десертов? Не забудьте проверить следующее:
Если вы попробуете этот кремовый веганский рецепт пудинга из кокосового риса, оставьте, пожалуйста, мой комментарий и оценку, потому что я хотел бы услышать ваши отзывы! А если вы сфотографируете свою кашу и поделитесь ею в Instagram, отметьте меня @biancazapatka и используйте хэштег #biancazapatka, чтобы я не пропустил ваш пост! Наслаждаться! 😊
Кокосовый рисовый пудинг с малиновым соусом
Автор: Бьянка Запатка Этот рецепт кремового рисового пудинга с кокосом — веганский, без глютена, без молочных продуктов и просто райский! Украшенный свежим, пикантным, сладким и слегка терпким малиновым соусом, украшенный клюквой, красной смородиной и корицей, делает эту кашу еще более особенной. Он также идеально подходит для завтрака с вишневым компотом, как указано в моей кулинарной книге .
Время приготовления 5 минут
Время приготовления 25 минут
Курс Завтрак, Десерт
Кухня Немецкая
порции 4 порции
калорий 319,6 ккал
Ингредиенты
Рисовый пудинг
стакана (150 г) короткозернистого риса * см. Предложения выше
⅔ стакана (160 мл) воды
15 унций (400 мл) кокосового молока 1 банка (400 мл)
3 столовые ложки (3 столовые ложки) сиропа агавы или другого подсластителя по вкусу
2 столовые ложки (2 столовые ложки) сушеного кокоса или других орехов по желанию
Малиновый компот
1 ¾ чашки (200 г) замороженной или свежей малины
¼ чашка (60 мл) воды или фруктового сока
1 столовая ложка (1 столовая ложка) кукурузного крахмала или попробуйте муку из аррорута или тапиоки
½ чайной ложки (½ чайной ложки) ванильного экстракта по желанию
выжать лимонный сок по желанию
2-3 столовые ложки ( 2-3 ст. Л.) Сахара или сиропа по вкусу
Инструкции
* Примечание. Посмотрите видео с рецептами и пошаговые фотографии в сообщении в блоге выше!
Добавьте рис, воду и кокосовое молоко в кастрюлю и доведите до кипения.Готовьте на слабом огне около 20-25 минут, часто помешивая, пока рис не станет мягким, а смесь не станет кремообразной. Добавьте сироп агавы и кокосовый орех по вкусу.
Пока рис варится, сделайте малиновый компот. В небольшой чашке взбейте 2-3 столовые ложки воды и кукурузный крахмал до однородной массы. Отложите в сторону.
Добавьте малину и оставшуюся воду в кастрюлю и доведите до кипения. Варить, пока малина не станет мягкой, и размять вилкой.Затем добавьте смесь кукурузного крахмала и снова доведите до кипения, пока она не загустеет до желаемой консистенции ( Примечание : по мере охлаждения он будет больше загустевать ). Добавьте экстракт ванили, немного лимонного сока и сахар по вкусу.
Подавайте сливочный рисовый пудинг в мисках или банках и залейте его малиновым компотом. По желанию украсьте любимыми свежими фруктами и корицей.
Наслаждайтесь теплом или холодом!
Примечания
Вы также можете попробовать начинку из яблока с корицей, которая использовалась в моем рецепте оборота яблок для начинки!
Прочтите мой блог, чтобы найти заменители, полезные советы и дополнительную информацию по этому рецепту.
Пищевая ценность рассчитана на 1 порцию из 4, включая малиновый соус.
Nutritions
Порций: 1 | Калории: 319,6 ккал | Углеводы: 54,2 г | Белки: 3,2 г | Жиры: 8,8 г | Насыщенные жиры: 8,2 г | Натрий: 88,5 мг | Калий: 117,6 мг | Клетчатка: 4,7 г | Сахар: 14,4 г | Витамин А: 16,5 МЕ | Витамин C: 13,1 мг | Кальций: 12,5 мг | Железо: 2 мг
Пищевая ценность рассчитывается автоматически и должна использоваться в качестве приблизительной.
ЕСЛИ У ВАС ПИНТЕРЕСТ, ВЫ МОЖЕТЕ НАЙТИ МЕНЯ ЗДЕСЬ И ПРИКЛЮЧИТЬ СЛЕДУЮЩЕЕ ИЗОБРАЖЕНИЕ, ЕСЛИ ВАМ НРАВИТСЯ! 🙂
Рисовая каша для завтрака | Живот управляет разумом
Поделиться — это забота!
Facebook
55
Штырь
1.1K
Вкусно
Рецепт рисовой каши для завтрака — быстрый и простой способ превратить оставшийся рис в вкусный завтрак с любимыми начинками. Не оставляйте рис, кашу тоже можно приготовить на пустом месте. Естественно подслащенный. Включен веганский вариант. Не содержит глютен. Подходит для морозильной камеры. Метод Instant Pot and Stove Top. 1-минутный видео-рецепт.
Анвита
Если вы похожи на меня, который любит готовить немного дополнительной еды и часто имеет остатки риса, то этот рецепт рисовой каши для вас.Отличный способ превратить оставшийся рис в сладкий и вкусный утренний завтрак. Наслаждайтесь теплом или холодом с любимыми начинками.
Что такое рисовая каша на завтрак
В мире существует множество вариаций этого рецепта, но я предпочитаю, чтобы здесь он был простым. Эта рисовая каша для завтрака представляет собой не что иное, как оставшийся рис, приготовленный на молоке (веганский вариант указан ниже), приправленный корицей или кардамоном, подслащенный финиками и кленовым сиропом и покрытый фруктами, свежими фруктами и орехами.
Звучит вкусно и просто, не правда ли? Конечно, если у вас нет остатков риса, вы можете просто приготовить эту рисовую кашу с нуля.
Отличный способ использовать оставшийся рис.
Это быстро, легко и просто.
Вылейте и перемешайте, без присмотра за детьми.
Никаких изысканных ингредиентов не требуется, приготовлено из легко доступных в домашних условиях.
Это начинка.
Натурально подслащенный, без сахара.
Он настолько универсален, что он никогда не надоест.
Легкий рецепт завтрака, которым можно наслаждаться круглый год.
Его можно приготовить в электрической скороварке или даже на плите.
Идеально подходит для напряженного утра, когда не хватает времени на учебу и работу.
Как приготовить эту рисовую кашу для завтрака в горшочке быстрого приготовления
Это только суть рецепта, вы можете найти подробный рецепт с размерами в карточке рецепта.
Шаг 1: Добавьте молоко, оставшийся рис (коричневый, белый, липкий), финики и корицу.Закройте крышку и закройте вентиляционное отверстие.
Шаг 2: Готовьте под давлением на высокой мощности в течение 6 минут, независимо от того, какой рис вы используете. Рис, который вы здесь используете, уже приготовлен, так что 6 минут, если это просто идеально, чтобы получить правильную консистенцию каши. Сбросьте давление вручную.
Шаг 3: Подавайте теплым или дайте ему остыть и украсьте свежими сухофруктами, орехами или семенами.
Как приготовить эту кашу на завтрак на плите?
В сотейнике смешайте рис, молоко, финики и корицу.Доведите до кипения, затем опустите что и варите на медленном огне 5-7 минут, пока оно не станет густым и кремообразным. Подавать теплым или холодным, посыпав любимой начинкой.
Что делать, если у меня не осталось риса?
Если у вас не осталось риса и вы хотите приготовить сладкую рисовую кашу с нуля. Узнайте, как мы каждый раз делаем идеальный белый рис, рис басмати и коричневый рис, здесь . Я бы прибавила немного риса для еды и оставила бы на рисовую кашу.
Какие остатки риса мне использовать для приготовления этой каши для завтрака?
Неважно, какой рис вы используете, белый, коричневый или басмати, если в него не добавлена соль, с ним все будет в порядке.
Могу ли я использовать что-нибудь другое вместо оставшегося риса?
Да, для этого рецепта вы можете использовать остатки киноа или овса. Они тоже получаются великолепными.
Могу ли я приготовить веганскую рисовую кашу быстрого приготовления в горшочке?
Да, вы можете приготовить его из любого растительного молока, соевого, орехового или даже кокосового молока.
Варианты вкуса
Я часто готовлю эту рисовую кашу, но постоянно меняю вкус, чтобы она нам никогда не надоест.
Смесь тыквенных специй
корица
мускатный орех
имбирь
куркума
кардамон
кокосовое молоко
кардамон
Начинки
Попробуйте вкусное клубничное варенье быстрого приготовления с 3 ингредиентами
Свежие или сушеные фрукты
Орехи
Семена
Ягоды
Цитрусовые
Коко-крупка
Банановое пюре
Натуральные подсластители
Даты
Кленовый сироп
Экстракт плодов монаха
Можно подавать горячим или холодным
Да, летом мы наслаждаемся холодом, а зимой ничто не сравнится с тёплой миской риса и молока с орехами и фруктами.
Как хранить рисовую кашу Instant Pot в течение недели?
Когда я готовлю рис в своей посуде быстрого приготовления (рецепт здесь), я всегда стараюсь сделать немного больше. Затем я делаю порцию этой каши, даю ей остыть и храню в холодильнике до недели. В напряженный будний день все, что мне нужно сделать, это либо согреть его, либо просто добавить начинку и немного молока. Каша густеет после охлаждения или замораживания.
Подходит ли эта морозильная камера для каш?
Да, эту кашу можно хранить в морозилке до месяца.Когда вы захотите съесть его, его нужно разморозить в холодильнике на ночь, а затем добавить немного молока, чтобы получить нужную консистенцию. Если хотите, можете даже разогреть кашу.
КОГДА ВЫ ПОПРОБУЙТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ ЗАВТРАКА ИЗ РИСА, ПОРРИДЖ
Не забудьте на номер сфотографировать и отправить нам. Вы можете отметить нас в Instagram @ dbellyrulesdmind
Мы хотели бы услышать, чем они стали для вас, поэтому не забудьте вернуться и оставить нам отзыв ниже и оцените рецепт .
Если вам понравился этот рецепт, поделитесь им с друзьями и семьей.
ПОДПИСАТЬСЯ НА НАС
Мы общаемся, чтобы общаться с нами, и следите за нашими рецептами, чтобы вы подписались на нас на
БОЛЬШЕ БЫСТРЫХ РЕЦЕПТОВ ЗАВТРАКА В ГОРЯЧИЕ
Инструкции
Рецепт рисовой каши для завтрака быстрого приготовления
Шаг 1: Добавьте молоко, оставшийся рис (коричневый, белый, липкий), финики и корицу. Закройте крышку и закройте вентиляционное отверстие.
Шаг 2: Готовьте под давлением на высокой мощности в течение 6 минут, независимо от того, какой рис вы используете. Рис, который вы здесь используете, уже приготовлен, так что 6 минут, если это просто идеально, чтобы получить правильную консистенцию каши. Сбросьте давление вручную.
Шаг 3: Подавайте теплым или дайте ему остыть и украсьте свежими сухофруктами, орехами или семенами.
Рецепт рисовой каши для завтрака на плите
В сотейнике смешайте рис, молоко, финики и корицу. Доведите до кипения, затем опустите эхат и тушите 5-7 минут, пока он не станет густым и кремообразным.Подавать теплым или холодным, посыпав любимой начинкой.
Рекомендуемые товары
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Instant Pot Ultra 6 Qt 10-in-1 Многофункциональная программируемая скороварка, мультиварка, рисоварка, йогуртница, выпечка для выпечки, яйцеварка, соте, пароварка, подогреватель и стерилизатор
Instant Pot DUO60 6 Qt 7-в-1 Многофункциональная программируемая скороварка, мультиварка, рисоварка, пароварка, соте, йогуртница и подогреватель
Следуйте за нами, чтобы узнать больше вкусных рецептов!
Вы сделали рецепт? не забудьте вернуться и оставить свой отзыв и рейтинг.Мы были бы ВЗРОСЛЫ, если бы вы сделали фото и отметили нас в Instagram @dbellyrulesdmind, Facebook @thebellyrulesthemind или Pinterest @Bellyrulesdmind
.
Рисовый пудинг быстрого приготовления — без молочных продуктов и глютена
Рисовый пудинг быстрого приготовления — один из самых простых рецептов десерта. Этот рисовый пудинг — лучший десерт в скороварке, сытный и нежный. Этот бархатный и сливочный классический рисовый пудинг не содержит глютена и молочных продуктов, а также веганский.
Всего несколько ингредиентов для буфета и 20 минут свободного времени — все, что вам нужно, чтобы удовлетворить вашу тягу к сладкому.У него восхитительный вкус, поданный как в теплом, так и в холодном виде.
КАРТА РЕЦЕПТОВ НАХОДИТСЯ В КОНЦЕ . Раскрытие партнерской ссылки Amazon также ниже. Прежде чем перейти к карточке рецептов, обязательно проверьте ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ К РЕЦЕПТАМ в сообщении!
Я включил в общей сложности 5 различных вариантов настройки, включая простую классику. Сделайте большую партию и поэкспериментируйте с начинками в зависимости от вашего настроения — классические, экзотические, мечтательные, кремовые — вы поняли!
Хотя технически рисовый пудинг классифицируется как десерт, не ограничивайте себя, наслаждаясь им только после ужина.Вы также можете съесть остывший рисовый пудинг на следующее утро на завтрак или перекус. Благодаря тому, что все вкусы маринуются со временем, вкус УДИВИТЕЛЬНЫЙ!
Мой муж любит Cozy Shack’s Rice Pudding , который продается в ванне. Мы часто покупали это, когда ходили за продуктами. Однажды я подумал сделать это дома. Это было намного дешевле и проще делать дома. Мы также сделали это без молочных продуктов, консервантов и наполнителей.
Целью было получить такой же нежный сливочный вкус без добавления пустых калорий.И это должно было быть быстро и легко! Именно тогда был создан рисовый пудинг в скороварке . Когда несколько лет назад я освоился с InstantPot, мне пришлось приготовить этот полезный рисовый пудинг . А теперь это делается так регулярно, что я сбился со счета.
Нам очень нравится этот мечтательный, сливочный и сытный десерт. Вы найдете небольшие вариации рецептов по всему миру. Этот десерт, популярный в Мексике как Arroz con Leche или в Индии как Kheer , успокаивает и манит.Вам понравится простота приготовления его дома.
Какие ингредиенты классического рисового пудинга?
Рис — Вы можете использовать любой сырой рис, который у вас есть под рукой. Короткое зерно, длиннозернистое, басмати, жасмин, арборио — все они работают. Быстро промойте зерна в холодной воде и процедите.
Milk — Я использую миндальное молоко для приготовления этого пудинга. Вы можете использовать любое молоко по вашему выбору. Ореховое молоко на растительной основе, если веганское, и молочное, если обычное.
Миндальная мука — придает пудингу насыщенную, плотную и кремообразную консистенцию.Вам не нужны жирные сливки или яйца, чтобы получить ощущение бархатистой гладкости. Миндальная мука прекрасно справляется с этим.
Подсластитель — Мне нравится использовать кленовый сироп для подслащивания рисового пудинга. Вы можете использовать любой подсластитель на ваш выбор, включая сахар, стевию, финики или сироп агавы.
Ароматизатор — экстракт ванили, щепотка корицы и немного мускатного ореха для придания классическому рисовому пудингу в стиле бабушки. Другие варианты предлагаются в примечаниях.
Как приготовить рисовый пудинг в электрической скороварке?
Я предпочитаю использовать InstantPot, чтобы быстро приготовить рисовый пудинг.Добавьте все ингредиенты в основную вставку InstantPot. Закройте крышку с вентиляционным отверстием в положении УПЛОТНЕНИЯ. Пошаговые инструкции находятся на карточке рецептов, но наглядные инструкции приведены ниже.
Установите быстрорастворимый горшок в режим PORRIDGE при высоком давлении. Когда посуда для быстрого приготовления издаст звуковой сигнал, подождите 10 минут на таймере KEEP WARM. Сбросьте оставшееся давление, повернув ручку в положение ВЕНТИЛЯЦИЯ через 10 минут. Откройте крышку Instant Pot и хорошо перемешайте. Рисовый пудинг готов. Подавать теплым или охлажденным. Сладкие мечты декаданса !!
Традиционный рисовый пудинг — это Запеченный рисовый пудинг .Он напоминает заварной крем, так как яйца используются в выпечке. Этот веганский рисовый пудинг InstantPot создает ощущение заварного крема за счет использования мелко бланшированной миндальной муки. Это будет ваш лучший рецепт рисового пудинга на свете !!
Если вы любите InstantPot так же сильно, как и мы, попробуйте некоторые из любимых рецептов нашего читателя от Profusion Curry. Вам понравятся эти легкие ужины по будням. 5 способов придать легкий крем-рисовый пудинг:
Вот 5 различных комбинаций вкусов, которые сделают рисовый пудинг еще более интересным.Часто я делаю большую партию рисового пудинга и позволяю каждому выбрать начинку. Так что давайте назовем его DIY Rice pudding Bar или Rice Pudding Sundae.
Шоколадно-рисовый пудинг — Добавьте чайную ложку какао-порошка в ваш оригинальный рисовый пудинг и хорошо перемешайте. Чтобы сделать его более необычным, посыпьте его кусочками шоколада. Умм слишком хорошо !!
A pple Рисовый пудинг с корицей — Добавьте небольшие кусочки яблока (1/4 стакана) и (1/4 чайной ложки) порошка корицы и хорошо перемешайте.Это типичный фаворит в моем доме.
Орехи и изюм — Добавьте 1/4 стакана нарезанных грецких орехов, миндаля, орехов пекан или кешью и изюма или (финики или инжир), чтобы сделать этот пудинг ореховым и сладким.
Экзотические специи Шафран, мускатный орех, корица и кардамон — Сделайте рисовый пудинг в индийском или ближневосточном стиле. Добавьте щепотку шафрана, измельченного кардамона, мускатного ореха и корицы. Вам понравятся экзотические и насыщенные ароматы!
Рисовый пудинг Fruit Melody — Добавьте 1/4 стакана нарезанных фруктов, чтобы он получился сочным и ярким.Большинство ягод, манго, персиков отлично работают !!
Не забудьте подписаться на нас в Pinterest и поставить лайк на нашей странице FACEBOOK. Нам нравится создавать вкусные рецепты на растительной основе со всего мира. ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К НАМ !!
★ Если вы готовите этот легкий кремовый рисовый пудинг, дайте нам знать, как он вам нравится, поставив оценку ★ звездочкой и оставив комментарий ниже. Мы будем рады услышать ваши отзывы! Используйте кнопку PIN, чтобы закрепить рецепт.
Состав
1 чашка промытого и промытого риса
4 стакана миндального молока
1/2 стакана миндальной муки
1/4 стакана кленового сиропа (по вкусу)
1/2 чайной ложки порошка корицы
1/4 чайной ложки порошка мускатного ореха
1 чайная ложка ванильного экстракта
Инструкции
Добавьте все ингредиенты в основную вставку InstantPot.Закройте крышку с вентиляционным отверстием в положении УПЛОТНЕНИЯ.
Установите быстрорастворимый горшок в режим PORRIDGE при высоком давлении. Когда посуда для быстрого приготовления издаст звуковой сигнал, подождите 10 минут на таймере KEEP WARM. Сбросьте оставшееся давление, повернув ручку в положение ВЕНТИЛЯЦИЯ через 10 минут.
Откройте крышку Instant Pot и хорошо перемешайте. Рисовый пудинг готов. Подавать теплым или охлажденным.
Если пудинг выглядит слишком жидким, включите режим SAUTE и готовьте в течение 2–3 минут, постоянно помешивая. Если пудинг выглядит слишком сухим, добавьте еще молока, перемешайте и дайте ему закипеть в течение нескольких минут.
Дайте ему немного остыть. Добавьте свою любимую начинку. Подавать горячим или холодным. Наслаждаться !!
После того, как вы поставите пудинг в холодильник на ночь, он значительно загустеет. Чтобы вернуть ему желаемую однородную консистенцию, добавьте немного холодного молока.
Банкноты
5 СПОСОБОВ ПРИГОТОВИТЬ К КЛАССИЧЕСКОМУ РИСОВОМУ ПУДИНГУ
Шоколадно-рисовый пудинг — Добавьте чайную ложку какао-порошка в оригинальный рисовый пудинг и хорошо перемешайте.Чтобы сделать его более необычным, посыпьте его кусочками шоколада. Умм слишком хорошо !!
Яблочно-рисовый пудинг с корицей — Добавьте кусочки яблока размером с укус (1/4 стакана) и (1/4 чайной ложки) порошка корицы и хорошо перемешайте. Это количественный фаворит в моем доме.
Орехи и изюм — Добавьте 1/4 стакана нарезанных грецких орехов, миндаля, орехов пекан или кешью и изюма или (финики или инжир), чтобы сделать этот пудинг ореховым и сладким.
Экзотические специи Шафран, мускатный орех, корица и кардамон — Сделайте рисовый пудинг в индийском или ближневосточном стиле.Добавьте щепотку шафрана, измельченного кардамона, мускатного ореха и корицы. Вам понравятся экзотические и насыщенные ароматы!
Fruit Melody — Добавьте 1/4 стакана нарезанных фруктов, чтобы они стали яркими и яркими. Большинство ягод, манго, персиков отлично работают !!
Рекомендуемые товары
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Просто Органическая Молотая Цейлонская Корица
Супертонкая миндальная мука Bob’s Red Mill без глютена, 3 фунта
Crown Maple Органический кленовый сироп класса A, янтарь, 12,7 унции
Традиционный рис басмати Daawat, 10 фунтов
Instant Pot DUO Plus 60, 6 Qt, многофункциональная программируемая скороварка, 9 в 1, мультиварка, рисоварка, йогуртница, яичная плита, сотейник, пароварка, подогреватель и стерилизатор
Информация о пищевой ценности:
Выход: 6 Размер порции: 1 Количество на приём: Калории: 136 Всего жиров: 4 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 4 г Холестерин: 0 мг Натрий: 8 мг Углеводы: 23 г Волокно: 1 г Сахар: 13 г Белки: 2 г
Вы приготовили этот рецепт?
Присоединяйтесь к нам в Instagram @Profusioncurry.Поделитесь своими фотографиями и отметьте нас #profusioncurry. Используйте кнопки социальных сетей ниже, чтобы поделиться этим рецептом в Facebook, Pinterest и Yummly. Огромное спасибо.
Поделиться — это забота!
Похудание: прибавляет ли рис? Все, что вам нужно знать об этом основном продукте питания
Рис — один из самых популярных и широко потребляемых основных продуктов питания во всем мире. Но есть много заблуждений, связанных с потреблением риса, будто он делает вас толстым и повышает уровень сахара в крови.Первое, что приходит в голову каждому, когда он решает похудеть, — это сократить потребление риса. Рис с высоким содержанием углеводов считается одним из худших продуктов, которые нужно есть при попытке сбросить килограммы. Но действительно ли от риса полнеет? Давайте навсегда разрушим этот миф. Части цельного зерна Все цельные зерна состоят из трех частей: отрубей, зародышей и эндосперма. Отруби — это твердый внешний слой, который защищает внутренние части и богат клетчаткой, минералами и антиоксидантами.Зародыш — это богатое питательными веществами ядро, которое содержит углеводы, жир, белок, витамины, минералы и антиоксиданты. Эндосперм — самая большая часть зерна и полностью состоит из углеводов с небольшим количеством белка.
Пищевая ценность коричневого и белого риса
Коричневый рис Коричневый рис не содержит цельного зерна и содержит как отруби, так и зародыши. Таким образом, он более питателен по сравнению с белым рисом и богат клетчаткой и антиоксидантами. Пищевая ценность риса: калорий: 130 Углеводы: 29 граммов Клетчатка: 0 грамм Белок: 2 грамма Жиры: 0 грамм Марганец: 19% РСНП Магний: 3% РСНП Фосфор: 4% РСНП Витамин B6: 3% РСНП Селен: 11% RDI
Белый рис Из белого риса удаляются отруби и питательные зародыши для улучшения качества риса.Итак, мы можем сказать, что из белого риса не употребляются все питательные вещества, и он полностью состоит из углеводов в виде крахмала. Этот фактор делает коричневый рис более полезным для здоровья, чем белый.
Рис и потеря веса Сравнивая пищевую ценность обоих видов риса, становится ясно, что коричневый рис полезнее белого риса.Клетчатка, питательные вещества и растительные соединения, содержащиеся в коричневом рисе, могут усилить чувство сытости, и в результате люди потребляют меньше калорий. Было замечено, что употребление коричневого риса помогает похудеть.
Что касается белого риса, то исследование, проведенное для изучения связи между потреблением белого риса и набором веса, довольно запутано. Некоторые исследования показывают, что диета с высоким содержанием очищенных зерен, таких как белый рис, может привести к увеличению веса и ожирению, в то время как несколько других исследований не обнаружили связи между потреблением белого риса и ожирением.Фактически, белый рис связан с потерей веса. Это означает, что в ваш план похудения можно включить оба вида риса.
Порция риса Прибавка в весе фактически зависит от той порции пищи, которую вы потребляете. Все продукты, которые мы потребляем, богаты питательными веществами и тем или иным образом приносят нам пользу. Но на самом деле вредит вам количество потребляемой пищи. Существует достаточно доказательств того, что рис вообще не способствует полноте. Все зависит от того, сколько риса вы потребляете в день.
Многочисленные исследования показали, что подача еды в больших количествах или в больших контейнерах увеличивает потребление, независимо от типа подаваемой еды. Чтобы уменьшить потребление риса, подавайте его в небольшой миске. Рис может быть полезным как для полноты, так и для похудания, все зависит от размера порции.
Типы фруктов, которых следует избегать или включать в рацион
Фрукты — это здоровый вариант как закуска, так и как часть сбалансированного питания. Он содержит много важных питательных веществ, таких как клетчатка.Однако некоторые фрукты имеют высокое содержание сахара, что может вызвать скачок сахара в крови.
Национальный институт диабета, болезней органов пищеварения и почек рекомендует людям с диабетом включать фрукты в сбалансированную диету.
Употребление фруктов и овощей снижает риск сердечных заболеваний и рака. Фрукты также являются важным источником витаминов, минералов и клетчатки.
Однако фрукты также могут содержать много сахара. Люди с диабетом должны внимательно следить за потреблением сахара, чтобы избежать скачков сахара в крови.
Тем не менее, есть разница между типом сахара во фруктах и типом сахара в других продуктах питания, таких как шоколад и выпечка.
В этой статье мы рассмотрим, какие фрукты следует есть и избегать людям с диабетом, и как они связаны с диабетом.
В общем, человеку не следует исключать фрукты из своего рациона. Фактически, одно исследование 2017 года показывает, что употребление фруктов действительно может помочь предотвратить диабет.
Тем не менее, людям, которые уже страдают диабетом, стоит ограничить потребление следующих фруктов.
Фрукты с высоким содержанием сахара
Гликемический индекс (ГИ) показывает, насколько определенная пища может повысить уровень сахара в крови человека после того, как он ее съел.
Если показатель ГИ продукта составляет от 70 до 100, значит, он содержит много сахара. Некоторые фрукты, получившие оценку в этом диапазоне, включают:
Эти фрукты по-прежнему безопасны для людей с диабетом. Однако они должны делать это умеренно. Потребление больших порций фруктов с более низким показателем GI может быть более подходящим для человека с диабетом.
Большинство других фруктов имеют ГИ от низкого до среднего. Узнайте больше о продуктах с низким и средним ГИ здесь.
Миф о сахаре
Многие люди считают, что, поскольку фрукты часто содержат много сахара, людям с диабетом следует избегать их.
Однако сахар в свежих фруктах не является «свободным» сахаром. Свободный сахар — это добавленный сахар и сахар, содержащийся в меде, сиропах, нектарах и несладких фруктовых и овощных соках. Согласно одной статье 2017 года, в свежих фруктах содержится фруктоза, которая не оказывает большого влияния на уровень сахара в крови или уровень инсулина.
Такие продукты, как шоколад, выпечка и некоторые газированные напитки, содержат высокий уровень свободного сахара, который вызывает скачки сахара в крови.
Фрукты с высоким содержанием углеводов
По данным Diabetes UK, количество углеводов, которые съедает человек, оказывает наибольшее влияние на уровень сахара в крови.
Если человек придерживается низкоуглеводной диеты, он должен определить, какие углеводы они едят, с низким содержанием питательных веществ или вредными для здоровья иными способами, и в первую очередь исключить их. Свежие фрукты приносят много пользы для здоровья, поэтому они не могут быть первыми в списке.
В этой таблице показано содержание углеводов в некоторых фруктах по сравнению с другими продуктами с высоким содержанием углеводов:
Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) утверждают, что употребление фруктового сока во время еды или само по себе быстро повышает уровень сахара в крови.
Однако сочетание клетчатки и простых сахаров во фруктах замедляет всасывание сахара в кровь, когда человек ест целые фрукты.
В исследовательской работе 2013 года было рассмотрено, как потребление фруктов влияет на вероятность того, что у человека разовьется диабет 2 типа.
Результаты показали, что у людей, которые ели больше цельных фруктов, вероятность развития этого заболевания была ниже. У людей, которые пили больше фруктового сока, вероятность развития этого состояния выше.
Исследование 2017 года дало аналогичные результаты. Исследователи обнаружили, что потребление свежих фруктов снижает риск развития диабета 2 типа. Они также обнаружили, что люди с диабетом, которые регулярно ели свежие фрукты, имели более низкий риск развития сердечно-сосудистых заболеваний или смерти.
Узнайте больше о подсчете углеводов при диабете здесь.
Человек может также включать в свой рацион сушеные фрукты, если они не сушатся с добавлением сахара.
В исследовании 2017 года исследователи обнаружили положительную корреляцию между употреблением орехов и сухофруктов и профилактикой диабета 2 типа.
Американская диабетическая ассоциация (ADA) подтверждает, что сухофрукты могут быть хорошим вариантом для людей с диабетом, но им следует помнить о том, что размеры порций могут быть небольшими.
ADA рекомендует людям обращать внимание на определенные фразы на этикетках продуктов.Например, они должны выбирать продукты с этикетками, на которых написано:
, упакованные в собственном соку
несладкие
без добавления сахара
Один из способов заменить переработанные фрукты в рационе — заморозить свежие фрукты, например бананы. ломтики. По данным Diabetes UK, человек может размять этот замороженный фрукт через пару часов, чтобы приготовить полезное мороженое.
Человек с диабетом должен стремиться съедать не менее 5 порций фруктов и овощей каждый день.
Согласно Diabetes UK, следующие количества фруктов составляют одну порцию:
В различных диетах
ADA также рекомендует включать свежие, замороженные или консервированные фрукты независимо от того, какой диете придерживается человек.
Они рекомендуют следующее количество фруктов на основе трех различных типов диеты:
Метод тарелки: Эта диета включает один маленький цельный фрукт или половину чашки фруктового салата, среди других продуктов, которые она позволяет.
Подсчет углеводов: Один маленький цельный фрукт или полстакана консервированных или замороженных фруктов содержат около 15 г углеводов.Человек может заменить фрукт другой порцией углеводов во время еды или дня.
GI: Большинство фруктов имеют низкий показатель ГИ из-за высокого содержания клетчатки, поэтому они могут быть включены в рацион человека, который следует гликемическому руководству.
ADA перечисляет несколько общих фруктов, которые люди с диабетом могут иметь в своем рационе. К ним относятся:
яблок
абрикосов
авокадо
бананов
ежевики
черники
дыни
вишни
грейпфрутов
винограда
падевых дынь
киви
апельсинов
папайя
персики
груши
ананасы
слив
малина
клубника
мандарины
Употребление фруктов является важной частью рациона человека.