Кекс в мультиварке на сметане Рецепт для мультиварки Нет ничего более простого, чем приготовление кекса в мультиварке. Нежная выпечка с изюмом станет прекрасным десертом. Такой рецепт кекса в мультиварке, да еще …
Нет ничего более простого, чем приготовление кекса в мультиварке. Нежная выпечка с изюмом станет прекрасным десертом. Такой рецепт кекса в мультиварке, да еще на сметане, придется по вкусу взрослым и детям. Для приготовления используется небольшой перечень ингредиентов, который легко приобрести в магазине.
На приготовление такого кекса на сметане в мультиварке уходит 1,5 часа, а из перечисленных здесь ингредиентов получается 6 порций.
Ингредиенты для блюда «Кекс в мультиварке на сметане»:
для теста:
— яйца – 3 шт.;
— сахар – 1 ст.;
— мука – 2 ст.;
— сметана – 1 ст.;
— изюм – 150 г;
— разрыхлитель – 1 ч. л.;
— сливочное масло – 20 г;
— ванилин – 2 г
для украшения:
— сахарная пудра – 30 г;
— вареная сгущенка – 50 г.
Как приготовить кекс в мультиварке на сметане:
В глубокую миску для замешивания теста вбить охлажденные яйца. Лучше использовать большие яйца с крупным желтком, тогда тесто будет иметь красивый желтоватый оттенок.
Высыпать в яйца сахар.
Взбить смесь миксером на максимальной мощности. Масса должна превратиться в густую пену и увеличиться в объеме. Этот процесс займет пару минут.
Добавить в яично-сахарную смесь ванилин (или ванильный сахар) и разрыхлитель. Его можно заменить ½ ч.л. соды, погашенной уксусом.
Ввести в массу сметану. Жирность продукта не имеет значения, при использовании довольно жидкой сметаны необходимо увеличить количество муки. Взбить смесь миксером на максимальной мощности примерно 3 мин.
Просеять в миску муку с помощью мелкого сита. Тогда она обогатится кислородом, и тесто получится пышнее.
Смешать все ингредиенты теста миксером (на средней мощности) или венчиком.
Масса должна приобрести однородную кремообразную консистенцию.
Изюм тщательно промыть теплой водой. Залить его кипятком на 10 мин, чтобы в тесте он был мягким и сочным.
Высыпать в тесто изюм и снова смешать все.
Чашу мультиварки необходимо смазать сливочным маслом. Затем присыпать поверхность тонким слоем муки.
Влить тесто в чашу ровным слоем. Активировать режим «выпечка» на 60 мин.
После сигнала таймера вытащить чашу из мультиварки и дать ей немного остыть.
Перевернуть емкость и извлечь кекс на решетку или тарелку. Оставить его на полчаса остыть.
Выложить кекс на блюдо для подачи. Сверху посыпать выпечку сахарной пудрой.
Подавать кекс в мультиварке на сметане порционно, тарелку посыпать тертым шоколадом. Его можно украсить вареной сгущенкой или любым фруктовым топпингом. Невероятный кекс на сметане в мультиварке отлично сочетается с горячими напитками. Приятного аппетита!
Добавить комментарий
Кекс на сметане с изюмом пошаговый рецепт
Расскажу вам, как приготовить очень и очень вкусный кекс с изюмом. Простой рецепт приготовления нежного, сочного и ароматного кекса на сметане в духовке наверняка оценят все любители домашней выпечки. Он хорош еще теплым, но мне больше всего нравится его чуть влажная текстура на 2-3 день. Смело готовьте!
Относительно ингредиентов. Пшеничную муку я беру высшего сорта, но для кексов отлично подходит первого или даже цельнозерновая. Правда, в этом случае ее количество может (даже скорее всего будет) отличаться от указанного в рецепте. Количество сахара можно немного уменьшить, но с такими пропорциями, которые я дала в рецепте, выпечка получается совершенно не приторная.
Куриные яйца я добавляла крупные (каждое — 60-65 граммов), поэтому более мелких кладите четыре. Сливочное масло используйте жирностью не менее 72%, при этом не стоит заменять его маргарином. Сметана — чем жирнее, тем вкуснее кекс (в моем случае 20%). Разрыхлитель я уже много лет делаю сама и вам советую (подробный рецепт здесь).
Наверняка многие любят готовить домашнюю выпечку в мультиварке, правда? Сразу отвечаю на возможный вопрос: по желанию такой кекс на сметане можно испечь и в этой чудо-кастрюльке. В своей простой мультиварке Скарлетт (Scarlett SC-411) я бы пекла его на режиме Выпечка 40-45 минут, а вы ориентируйтесь на особенности своего электроприбора.
За проверенный рецепт этого чудесного кекса на сметане огромная благодарность Аллочке Поурмалис.
Категории:
Выпечка Количество порций: 10 Время приготовления: Энергетическая ценность:
всего блюда — 3943 ккал. в 100 граммах — 376 ккал.
Кекс на сметане с черной смородиной в мультиварке
Ингредиенты (
добавить к покупкам
)
Мука пшеничная250 гр.
Яйца3 шт.
Сметана 20%200 гр.
Сахар200 гр.
Масло сливочное 50 гр.
Разрыхлитель1 ч. л.
Ванильный сахар1 ч. л.
Черная смородина150 гр.
Для приготовления кекса используйте продукты комнатной температуры. Ягоды можно брать любые, это может быть и красная смородина, голубика или брусника…
1 этап
Масло сливочное 50 гр.
Сливочное масло растапливаем. Я делаю это в мультиварке на режиме «Подогрев».
2 этап
Яйца3 шт.
Ванильный сахар1 ч. л.
Сахар200 гр.
Яйца взбиваем с ванильным и обычным сахаром до пышной белой массы.
3 этап
Сметана 20%200 гр.
Добавляем в смесь сметану и сливочное масло. Перемешиваем.
4 этап
Мука пшеничная250 гр.
Разрыхлитель1 ч. л.
Муку смешиваем с разрыхлителем и просеиваем в яичную массу. Перемешиваем. Тесто должно получиться густым и гладким.
5 этап
Черная смородина150 гр.
Вмешиваем в тесто черную смородину, но не всю, горсточку оставляем. Равномерно смазываем чашу мультиварки маслом и перекладываем туда тесто. Закрываем крышку, включаем режим «Выпечка» на 1 час. Через 20 минут от старта программы, добавляем оставшуюся смородину и готовим до окончания программы.
6 этап
После сигнала, вынимаем кекс с помощью чаши для пароварения.
Приятного аппетита!
Фудшоты наших пользователей
Riginae
Бисквит на сметане в мультиварке
Бисквит на сметане в мультиварке — по этому рецепту получается очень вкусный «кондитерский хлеб» (именно так иногда называют бисквиты) — высокий, нежный и воздушный. Он, кстати, не столь калорийный, как многие другие рецепты выпечки для мультиварки, благодаря тому, что львиную долю его массы составляет сметана, а не сливочное масло или другие концентрированные жиры.
Готовить сметанный бисквит в мультиварке не так сложно. Большую долю при приготовлении занимают подготовительные операции: взбивание, перемешивание и т.п., в выполнении которых мне помог кухонный комбайн. А печется бисквит в мультиварке уже без всякого нашего участия, и можно не опасаться, что он останется сырым или подгорит. Чудо-кастрюлька этого не допустит!
Испеченный в мультиварке бисквит на сметане можно кушать как сам по себе, так и сделать из него очень вкусный и необычный торт сметанник.
Рецепт бисквита на сметане в мультиварке.
Что нам понадобится для приготовления сметанного бисквита в мультиварке:
четыре куриных яйца
один стакан сахарного песка
сто граммов слив. масла
двести граммов сметаны
два стакана пшеничной муки
одна стол. л. разрыхлителя, можно заменить чайной ложкой соды
пакетик ванилина
Как приготовить бисквит на сметане в мультиварке:
В комбайне или миксером взбиваем сахарный песок с яйцами до пышной пены.
Растапливаем сливочное масло в мультиварке, остужаем и добавляем вместе со сметаной к взбитым яйцам, хорошенько смешиваем. Далее добавляем муку, разрыхлитель и ванилин, вымешиваем до однородности. Если для приготовления бисквита используете соду, ее лучше всего добавлять в сметану.
Выливаем тесто в кастрюльку. Я ее не смазывала, так как в ней растапливала сливочное масло.
Выпекаем бисквит на сметане 80 минут (60+20 минут) в мультиварке панасоник.
Бисквит на сметане в мультиварке готов!
Вкусный кекс в мультиварке по пошаговому 🍩 рецепту с фото
Кухонная техника и утварь: мультиварка, миксер, мерная чаша или весы, терка, столовая ложка, чайная ложка, нож, глубокая миска, кухонная доска, деревянная или силиконовая кухонная лопатка.
Ингредиенты
Яйца
4 шт.
Сахар
1 стак.
Сметана
200 г
Сода
1 ч. л.
Мука
2 стак.
Соль
щепотка
Лимон
1/2 шт.
Сливочное масло
20 г
Пошаговое приготовление
Для начала следует заняться лимоном. Вымойте его и вытрите насухо. Отрежьте половину. С помощью мелкой терки снимите с половинки лимона цедру, не затрагивая белую кожуру.
В отдельную миску разбейте 4 яйца из холодильника (яйца комнатной температуры лучше не брать), добавьте к ним щепотку соли. Начните взбивать их миксером на маленькой скорости до образования белой пены.
Начните вводить к яйцам 1 стакан сахара частями, продолжая взбивать. В целом, взбивание должно занять 10 минут. У вас должна получиться пышная и плотная белая пена.
К яйцам с сахаром добавьте 200 грамм сметаны. Перемешайте.
Просейте через сито в массу 2 стакана муки.
Добавьте 1 чайную ложку соды и лимонную цедру. Замешайте тесто до однородности. Помните, что для замешивания такого теста нельзя использовать металлическую ложку – из-за этого разрушаются пузырьки воздуха, и тесто не поднимется. Идеальным вариантом для замешивания будет деревянная или силиконовая кухонная лопатка или ложка.
Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом. Поместите в нее тесто. Выпекайте в режиме «выпечка» 1 час. Готовность проверяйте деревянной шпажкой или зубочисткой – если на ней остается сырое тесто, то следует оставить кекс еще ненадолго выпекаться в мультиварке.
Готовый кекс оставьте в чаше мультиварки до полного остывания. Извлеките его, украсьте, или сразу подавайте к столу. Приятного аппетита!
Знаете ли вы? Чтобы добавить красок и разнообразия во вкус кекса, используйте какую-нибудь начинку. Вариаций на эту тему может быть бесконечное множество, все зависит от ваших вкусовых предпочтений. Добавьте в кекс сухофрукты, орешки, мак или кусочки шоколада. По желанию, можно разрезать кекс напополам и использовать как коржи для торта, смазав его кремом.
Способы украшения и варианты подачи
Украсьте кекс, посыпав его сахарной пудрой. Еще одним популярным вариантом украшения такого вида выпечки является сахарная или шоколадная глазурь.
Добавите на кекс декор в виде свежих ягод – получится очень красиво и вкусно. Также можно посыпать кекс кокосовой стружкой, рубленными орехами или шоколадом.
Помимо этого, шоколад можно растопить в микроволновой печи (или на водяной бане) и полить им кекс – любители этого десерта останутся очень довольны.
Видеорецепт
Вы сможете ознакомиться с наглядным и подробным рецептом кекса на сметане в мультиварке, посмотрев видео. После этого приготовить такой пышный и вкусный кекс не составит никакого труда.
Выпечка в мультиварке – невероятно простой и удобный вариант для тех, кто не любит печь в духовке. Как вы могли увидеть, испечь такой кекс очень легко. Пекли ли вы раньше в мультиварке? Возможно, вы уже успели попробовать этот рецепт? Поделитесь своими отзывами о нем и возможными дополнениями ниже в комментариях.
Другие рецепты кексов
Блюда со сметаной в мультиварке
Сметана является важной и даже неотъемлемой частью ежедневного рациона многих людей. Это неудивительно, ведь данный кисломолочный продукт не только очень вкусный, но и исключительно полезный. Не зря многие поэты именно с ней сравнивают красоту и белизну женской кожи. Сметану можно есть просто так, а можно приготовить из нее множество вкуснейших, питательных блюд. Поможет вам в этом мультиварка и фото рецепты с пошаговыми инструкциями.
Пара слов об истории
Сметана считается традиционным продуктом для нашей страны, ведь делать ее и употреблять в пищу люди начали еще в стародавние времена. Свое название данный продукт получил от способа приготовления, который использовался изначально. Раньше сметану готовили только в домашних условиях: сливали верхний слой молока, отстоявшегося некоторое время, а затем венчиком «сметали» второй слой, находящийся под сливками.
Полезные свойства
Нежирную сметану можно даже назвать одним из лучших диетических продуктов, который отлично подходит для питания взрослых и детей. Кроме того, она полезна тем, что:
улучшает процесс пищеварения;
способствует поддержанию здоровья печени;
улучшает память;
содержит множество витаминов и различных микроэлементов, необходимых организму каждого человека.
Кроме всего прочего блюда из сметаны являются еще и невероятно вкусными и сытными.
Что можно приготовить
Мало кто из нас может представить себе борщ или пельмени без сметаны. Здесь она является обязательным дополнением, улучшающим вкус основного блюда. Но, имея мультиварку, из сметаны можно приготовить и множество других вкусных и аппетитных блюд. Их рецепты отличаются широчайшим разнообразием, поэтому каждый найдет что-то по своему вкусу. Так, из сметаны в мультиварке можно приготовить:
нежнейший сметанный пирог;
вкусные грибы в сметане;
курицу или индейку в сметане;
рыбу в сметане и многое другое.
Конечно, это далеко не все блюда со сметаной, которые можно легко и просто приготовить в мультиварке. Благодаря автоматическим режимам прибора, процесс приготовления е потребует от хозяйки ни сил, ни большого количества времени, а на выходе вы получите отменный шедевр кулинарии.
Кроме этого, сметана может быть незаменимым ингредиентом в приготовлении всевозможных вкусных соусов, которые подойдут и для мяса, и для запеченных овощей, и для рыбы. С ними любое блюдо станет еще аппетитнее.
Но даже это еще не все. В мультиварке вы можете самостоятельно приготовить даже саму сметану, правда для этого подойдет прибор, которые могут поддерживать температуру не выше 35 градусов.
Нет смысла рассказывать о том, насколько вкусной может быть сметана и блюда из нее. Воспользуйтесь фото рецептами и приготовьте их сами, тогда вы обязательно получите множество искренних комплиментов от близких за ваш кулинарный талант и изобретательность.
Сметанник в мультиварке рецепт – европейская кухня: выпечка и десерты. «Еда»
Пшеничная мука
1,5 стакана
Сливочное масло
100 г
Разрыхлитель
1 чайная ложка
Сахар
1 стакан
Творог
450 г
Куриное яйцо
3 штуки
Сметана
1 банка
Ванильный сахар
1 чайная ложка
Кофейные кексы на сметане
Кофейные кексы на сметане
Влажные кофейные кексы на сметане с хрустящей начинкой. Идеально подходит для закуски, позднего завтрака или завтрака в дороге!
Вчера я понял, что всего через несколько коротких недель… две недели, если быть точным, у нас будет на целый час больше дневного времени. Ура! Я очень рад этому. Мало того, что световой день — это хорошо, это еще и означает, что весна на горизонте.Даже если нас похоронят под снегом до июня, чего, надеюсь, на самом деле не случится, все равно будет солнечно! Но разве не странно, что летнее время технически начинается и не заканчивается? Я всегда думал, что все наоборот. В любом случае, я счастлив.
Я, наверное, отстал от времени, но мы только что смотрели «Самолеты: Пожар и спасение» на выходных. Супер мило. Думаю, он мне понравился даже больше, чем «Тачки», и определенно намного лучше, чем второй из серии. Вы смотрели в последнее время какие-нибудь хорошие детские фильмы?
Официально здесь неделя школьных каникул, что означает постоянные просьбы о закусках, напитках и интересных вещах, которые можно сделать или посмотреть. В отпуске вы или нет, эти кексы для торта со сметаной и кофе обязательно должны стать частью ваших планов! Я знаю, что они будут здесь! Когда я впервые сделал их, их сожрали, и можно с уверенностью сказать, что они станут новым любимцем всей семьи!
Влажные кексы для кофейных кексов с неожиданным слоем корично-коричневого сахара и хрустящей стрейзельной начинкой. Идеальное дополнение к завтраку, бранчу или перекусу!
Не забудьте добавить эти кексы из кофейного торта в свой план выпечки!
Кофейные кексы на сметане
Влажные кексы для торта на сметане, покрытые хрустящей полосатой начинкой.Идеально подходит для закуски, позднего завтрака или завтрака в дороге!
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 20 минут
Общее время 30 минут
Курс: Завтрак
Кухня: Американская
Ключевое слово: Маффин
Порций: 7 кексов
Начинка:
2 столовые ложки сахарного песка
2 столовые ложки коричневого сахара
1/4 чайной ложки корицы
Универсальная мука 2/3 C
1/4 C сливочное несоленое топленое масло
Начинка:
2 Столовая ложка коричневого сахара
1/2 чайной ложки корицы
Тесто:
1/4 C сливочного несоленого размягченного
1/2 C сахарного песка
2 столовые ложки коричневого сахара
1 большое яйцо
1 чайная ложка ванильного экстракта
1/4 чайной ложки соли
1 чайной ложки корицы
1/2 чайной ложки разрыхлителя
1/4 чайной ложки пищевой соды
Мука общего назначения 1 C
1/2 C сметаны
Разогрейте духовку до 350 ° F. Выстелите форму для маффинов 7 жиронепроницаемыми прокладками.
В миске среднего размера смешайте ингредиенты для топпинга, перемешивая их до тех пор, пока не останутся только кусочки размером с горошину.
В небольшой миске смешайте коричневый сахар и корицу, чтобы получилась начинка.
В дежи миксера или в большой миске взбейте масло до однородной массы. Взбейте сливочное масло и сахар, затем добавьте яйцо и ваниль. Смешайте до однородности. При необходимости соскребите стенки миски.Добавьте корицу, соль, разрыхлитель, пищевую соду и половину муки, перемешивая до однородности. Добавьте сметану, а затем оставшуюся муку. Продолжайте перемешивать только до тех пор, пока не исчезнут полосы и тесто хорошо не смешается.
Добавьте 1 среднюю мерную ложку, или примерно на 1/3 полной, на каждый вкладыш. Посыпьте центр каждой ложки жидкого теста смесью корицы и коричневого сахара. Добавьте дополнительную среднюю мерную ложку на каждый лайнер или на 2/3 полного. Сверху добавьте общую ложку стрейзеля.
Выпекайте 18-22 минуты или пока зубочистка не выйдет чистой.Охладите в кастрюле в течение нескольких минут, прежде чем вынуть на решетку для полного охлаждения.
Этот пост содержит партнерские ссылки.
Яблочные кексы со сметаной — The Lazy Vegan Baker
Я только что открыла для себя веганскую сметану от Follow Your Heart и должна сказать, что очень впечатлена. На днях я съел его на печеной картошке — окончательное испытание, и оно прошло легко. И теперь в этом рецепте маффина, и снова, он действительно имеет все значение во вкусе и текстуре.Ням ням!
Этот рецепт маффина наполнен яблоками со свежими нарезанными кубиками яблоками и яблочным пюре. Отличное начало утра и идеальное сочетание с чашкой кофе!
Слегка сбрызните маслом форму для кексов на 12 чашек.
В большой миске смешайте немолочную сметану, сахар, яблочное пюре, аквафабу, ваниль и немолочное молоко.
Добавьте муку, пищевую соду, разрыхлитель и мускатный орех. Смешайте, пока все не смешается
Сложить яблоки.
Наполнить формочки для кексов.
Смешайте ингредиенты топпинга, а затем посыпьте кексы.
Выпекайте 18-21 минуту или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
3.5.3208
Связанные
Кукурузная запеканка Easy Crock Pot
Сливочная и вкусная, эта легкая кукурузная запеканка в мультиварке — ЛУЧШИЙ рецепт гарнира! Он особенно хорош на семейных вечеринках по праздникам, так как является идеальным гарниром на День Благодарения, Рождество или Пасху! Нужен отличный гарнир к праздничным обедам? У вас вечеринка, и вам нужно принести вкусное блюдо, чтобы поделиться? Просто нужно немного теплой пищи в холодные месяцы? Независимо от случая, этот рецепт кукурузной запеканки — ИДЕАЛЬНЫЙ вариант гарнира!
Приготовление праздничного обеда в медленноварке
Во время напряженного курортного сезона использование мультиварки — отличный способ сэкономить время и сэкономить место в духовке. И все, что вы можете сделать, чтобы приготовление еды было менее сложным или трудоемким (особенно во время отпуска), — ВЫИГРЫША! Так что на самом деле во время приготовления праздничной еды у нас часто бывает несколько мультиварок. Я приготовила на ночь овсяную кашу с тыквенным пирогом в мультиварке для отличного завтрака на День Благодарения. А вишневый торт в мультиварке — ИДЕАЛЬНЫЙ праздничный десерт, который сэкономит время! Так хорошо и ТАК просто! Но чтобы действительно упростить приготовление праздничных блюд, я особенно люблю готовить гарниры в мультиварке! Наши популярные варианты — это картофельное пюре, приготовленное в медленном огне (мне все еще нужно опубликовать рецепт того, как я люблю это делать) и эта кукурузная запеканка! ММммммм !! Очень хорошо! Он восхитителен как гарнир на День Благодарения с индейкой, но также хорошо подходит как рождественский или пасхальный гарнир в сочетании с праздничной ветчиной!
Эта кукурузная запеканка может не выглядеть необычно, но она невероятно вкусна, требует всего лишь нескольких ингредиентов, и ее НАСТОЛЬКО легко приготовить в мультиварке.Кроме того, это любимец публики — не планируйте тонну остатков. Так что это определенно победа для праздничных обедов.
Когда у вас есть ингредиенты, получается совершенно несложный рецепт. Всего за 5 минут на подготовку самая долгая часть приготовления этого рецепта будет заключаться в открытии банок с кукурузой! Все, что вам нужно сделать, это вылить все в кастрюлю, перемешать и дать готовиться. Честно говоря, это так просто, что дети могут это сделать! Мне нравятся такие рецепты, которые требуют небольшого количества работы, оставляя вам больше времени для приготовления другой еды или других веселых праздничных дел с семьей.И я думаю, что мы все могли бы использовать больше времени во время напряженного курортного сезона! Так что вы действительно можете ошибиться, попробовав этот легкий и простой рецепт.
Другие рецепты праздничных гарниров
Хотя кукурузная запеканка ТАК хороша, вот еще несколько идей для гарниров, которые вы, возможно, захотите рассмотреть для своих праздничных обедов (особенно на День Благодарения и Рождество)! Любой из них будет прекрасным вкусом с кукурузной запеканкой!
Так что бросьте кукурузную запеканку в мультиварку, а затем приготовьте одну из этих сторон в духовке.Или выберите один из вариантов без выпечки, например, соус со сливочным сыром из клюквы (оооочень хорошо) или салат из брокколи и клюквы!
Рецепт кукурузной запеканки в горшочке
И еще важно отметить, что эта кукурузная запеканка НЕ ДОЛЖНА быть только на праздники! Его так легко приготовить, что вы можете в любой момент приготовить из него гарнир. Соедините его практически с любым любимым мясным блюдом, вкусными овощами и / или большим салатом. Вы действительно не ошибетесь с этим блюдом из кукурузы!
Вот простой для печати рецепт приготовления кукурузной запеканки в мультиварке:
Кукурузная запеканка Easy Crock Pot
Эта кукурузная запеканка — это идеальный теплый комфортный гарнир для еды, который прекрасно готовится в мультиварке!
Время приготовления5 минут
Время приготовления3 часа
Общее время3 часа 5 минут
Порций: 12-15
Автор: Сара @ Mom Endeavors
Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран
2 банки кукурузы кремового типа
2 банки цельной сладкой кукурузы слить воду
2 8.Коробки по 5 унций Смесь для кукурузных маффинов
8 унций 1 стакан сметаны
1 стакан тертого сыра чеддер
1 палочка сливочного масла 1/2 стакана плавленого
Вылейте все ингредиенты в мультиварку.
Хорошо перемешайте.
Накрыть крышкой и варить 2–3 часа на сильном огне до полной готовности и образования центра.
Это количество рассчитано на большую группу (12-15 порций). Для небольших групп вы можете сократить количество ингредиентов вдвое.Хотя остатки хорошо нагреваются, так что приготовить большую партию не помешает!
Оооооооочень хорошо !! Надеюсь, вам и вашей семье понравится это блюдо!
Какие ваши любимые гарниры в мультиварке?
Рецепт кексов со сметаной и бананом
Нравится этот рецепт? Нажмите сохранить рецепт , чтобы создать онлайн-книгу рецептов
Это рецепт:
Легкие, сочные и вкусные: эти банановые кексы — идеальный перекус в любое время.
Состав
2 стакана просеянной муки
1 стакан сахара
1/2 чайной ложки пищевой соды
1 яйцо
4 очень спелых банана, протертых в пюре
1/2 стакана топленого масла
1/2 стакана сметаны
1 чайная ложка ванильной эссенции
12 орехов пекан
Метод
1
Разогрейте духовку до 180ºC.Поместите формочки для пирожков в противень для кексов на 12 чашек.
2
Смешайте мучной сахар и пищевую соду.
3
Яйцо взбить и добавить бананы, сметану, масло и ваниль.Смешайте деревянной ложкой.
4
Насыпьте муку во влажные ингредиенты и перемешайте, пока они не смешаются.
5
Налейте 1/2 мерки в каждую форму для пирожков и положите на каждую чашку по пекан.
6
Выпекать 20-25 минут.
Банкноты
Мне нравится, что в этом рецепте не используется растительное масло, чтобы сделать его влажным.
Я использовал маленькие квадраты бумаги для выпечки, чтобы испечь эти кексы, так что они выглядели «в стиле кафе».
Этот рецепт был создан Дженнифер Чунг для Kidspot, лучшего поисковика рецептов в Австралии.
Это рецепт:
Автор рецепта:
Дженнифер Чунг
Любите этот рецепт? Поделиться!
Комментарии
Присоединяйтесь к разговору
Лучшие маффины с корицей — Moore or Less Cooking
Эти лучшие маффины с корицей имеют посыпку из корицы и сахара.Эти влажные и вкусные кексы готовятся так быстро! По этому рецепту получается 12 маффинов, так что поделитесь ими с друзьями и семьей!
Наша теплая выпечка, такая как классические Банановый хлеб рецепт и Легкие кексы с корицей и тыквой , восхитительны круглый год. Этот самый лучший рецепт маффинов с корицей, добавленный к нашей коллекции рецептов маффинов , несомненно, станет новым фаворитом.
Эти ЛУЧШИЕ маффины с корицей очень вкусные. Когда я был ребенком, я любил упаковывать кекс для кофейного торта с корицей и сахаром для закуски в школе.Эти кексы чем-то напоминают мне тот замечательный традиционный кофейный пирог с сахарной крошкой из сладкой корицы. но в одной порции. Их любят и взрослые, и дети. Кстати, они также потрясающе пахнут во время выпечки!
Если вы хотите кусочек кофейного торта, но не в настроении испечь его целиком, сделайте эти лучшие маффины с корицей. Я думаю, что кофейный торт — лишь одно из тех блюд на завтрак, которые мы обычно едим, когда с нами останавливается компания.
Нет ничего слаще, чем откусить аппетитную выпечку, общаясь с друзьями или семьей.
Мои лучшие маффины с корицей — это маленькие кофейные лепешки. Они отлично подходят для неожиданных посетителей, поскольку их можно изготовить менее чем за 45 минут. Они также отлично сочетаются с чашкой кофе и толстым кусочком масла. Они даже лучше в качестве быстрого завтрака, не нужно нарезать большие кофейные лепешки, как мой Brown Sugar Streusel Coffee Cake или Best Apple Fritter Coffee Cake .
В свое время я сделал множество кексов, и это действительно лучшие маффины с корицей.Я надеюсь, что у вас есть возможность испечь десяток и насладиться ими с семьей и друзьями!
Давай приготовим кексы! Во-первых, вам нужно подготовить ингредиенты.
Что мне понадобится для завершения этого рецепта?
Вам понадобятся следующие ингредиенты:
Растительное масло
Сахар : Я использовал комбинацию коричневого сахара и сахарного песка
Яйцо
Молоко : Я использовал Для этого рецепта используется 2% молоко, но вы можете использовать цельное молоко, если оно у вас есть.
Сметана : сметана помогает предотвратить высыхание кексов за счет добавления влаги.
Ванильный экстракт
Универсальная мука
Разрыхлитель
Соль
Специи : В этих рецептах я использовал корицу и мускатный орех. Хотя корица необходима для придания великолепного вкуса корице этим маффинам, мускатный орех не является обязательным, если он вам недоступен. Однако я предпочитаю добавить мускатный орех к этим маффинам.
НЕОБХОДИМЫЕ ПРИНАДЛЕЖНОСТИ:
Чаша для смешивания
Венчик
Форма для маффинов
Разогреть духовку до 350 градусов по Фаренгейту
Взбейте в большой миске растительное масло и сахар.
Добавьте яйца, молоко, сметану и ваниль до однородного состояния.
Добавьте сухие ингредиенты к влажным ингредиентам, сначала посыпав мукой, разрыхлителем, солью, корицей и мускатным орехом. Осторожно перемешайте, пока не смешано. Не перемешивайте слишком много.
Выложите тесто ложкой в хорошо смазанную маслом форму для кексов до заполнения на 2/3.
Сделайте сахарную начинку с корицей, смешав сахар, корицу и муку.
Обильно посыпьте каждый верх кексов сахарной пудрой с корицей.
Выпекать в духовке 20-25 минут или пока зубочистка не выйдет чистой.
Как сделать так, чтобы кексы не выходили твердыми и сухими?
Если кексы выходят из духовки с менее желаемой текстурой, возможно, тесто было перемешано слишком сильно.Убедитесь, что вы практически не смешиваете ингредиенты вместе, когда собираете их.
Я предпочитаю замешивать маффины вручную, чтобы не допустить чрезмерного перемешивания. Я также обнаружил, что если ваши кексы все еще остаются сухими, они могут быть пережарены. Если ваша духовка очень сильно нагревается, попробуйте проверить свои кексы через 15 минут, а затем и дальше.
Как хранить кексы с корицей?
Вы можете хранить кексы с корицей при комнатной температуре до одной недели.Убедитесь, что они хранятся в герметичном контейнере, чтобы кексы не испортились.
Кексы, хранящиеся в полиэтиленовом пакете, на следующий день намокают. Храните эти кексы в морозильной камере до шести месяцев.
Еще рецепты, которые вам понравятся:
Нетти — жена и мать, увлеченная приготовлением и выпечкой. С 5 детьми Нетти настаивает на том, чтобы все блюда, закуски и десерты собирались быстро! Вы найдете множество простых, но восхитительных рецептов на ее очень популярном веб-сайте Moore or Less Cooking
Обязательно подпишитесь на меня в Instagram и отметьте #mooreorlesscooking, чтобы я мог увидеть все замечательные рецепты, которые ВЫ готовите из этот сайт!
Оцените мой YOUTUBE с бесплатной подпиской по электронной почте ЗДЕСЬ и, пожалуйста, поделитесь на FACEBOOK и PINTEREST less
905 БЛОГЛОВИН
Вы сделали этот рецепт?
Я хотел бы, чтобы вы оставили оценку и комментарий ниже! Как дела ?!
Выход: 12 маффинов
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 25 минут 20 секунд
Общее время: 35 минут 20 секунд
Эти лучшие маффины с корицей имеют посыпку из сахара с корицей .Эти пушистые влажные кексы так быстро готовятся! По рецепту приготовлено 12 кексов, так что поделитесь ими с друзьями и семьей!
Ингредиенты
Маффины:
½ стакана растительного масла
½ стакана коричневого сахара
gran стакана сахарного песка
1 яйцо
стакана молока
1/3 стакана сметаны
1 ½ чайной ложки ванили экстракт
1 стакана универсальной муки
1 столовая ложка разрыхлителя
½ чайной ложки соли
2 чайные ложки корицы
½ чайной ложки мускатного ореха
Корица Топпинг:
¼ чашки сахарного песка
2 чайные ложки корицы
Столовая ложка муки
1 столовая ложка топленого соленого масла
Инструкции
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
Взбейте в большой миске растительное масло и сахар.
Добавьте яйца, молоко, сметану и ваниль до однородного состояния.
Добавьте сухие ингредиенты к влажным ингредиентам, сначала посыпав мукой, разрыхлителем, солью, корицей и мускатным орехом. Осторожно перемешайте, пока не смешано. Не перемешивайте слишком много.
Выложите тесто ложкой в хорошо смазанную маслом форму для кексов до заполнения на 2/3.
Сделайте сахарную начинку с корицей, смешав сахар, корицу, муку и масло.
Обильно посыпьте каждый верх кексов сахарной пудрой с корицей.
Выпекать в духовке 20-25 минут или пока зубочистка не выйдет чистой.
Заметки
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 20-25 минут
Общее время: 30-35 минут
Размер порции: на 12 кексов
Рекомендуемые продукты
Как партнер Amazon и член другой компании партнерские программы, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Информация о питании
Урожай
12
Размер порции
1 Количество на порцию калорий 253 Всего жиров 12 г Насыщенные жиры 2 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 9 г Холестерин 00070007 9000 белков 9000 углеводов Рецепт
Рецепт кексов Easy Mini Coffee Cake с начинкой из сахара и корицы! Эти пушистые влажные кексы так быстро готовятся! По рецепту получается 16 мини-кексов, всего 105 калорий в штуке.
Эти мини-кексы с кофейным пирогом восхитительны. ОЧЕНЬ ВКУСНО! В детстве одним из моих любимых десертов был кофейный торт — завтрак, десерт, праздники — это не имело значения, когда я его видел, у меня всегда был кусок! Немногое изменилось во взрослом возрасте, мне все еще нравится!
Недавно я хотел кусок кофейного торта, но был не в настроении испечь его целиком. Мне очень нравятся мини-кексы, потому что, поскольку они маленькие, я могу съесть 1 (или 2, или 3, или 4…).) без вины. Эти маффины с кофейным пирогом на вкус такие же, как и традиционный кофейный пирог, со сладкой крошкой из сахара с корицей.
Easy Coffee Cake Muffins Video
Coffee Cake Muffin Ingredients
Я предполагаю, что у вас уже есть все ингредиенты для приготовления этих маффинов!
мука
сахар
разрыхлитель
соль
масло
яйцо
молоко
ваниль
корица
Как приготовить кексы с кофейным кексом
Для этого рецепта вам понадобится 2 чаши .Один, чтобы испечь торт, другой, чтобы рассыпать лишний вкусный сахар с корицей.
Для маффинов понадобится пара сухих ингредиентов: мука, сахар, разрыхлитель и соль. Затем добавьте влажные ингредиенты: масло, яйцо, молоко и ваниль. Некоторые рецепты кофейных кексов требуют сметаны, но они такие влажные и воздушные без сметаны! Мне нравится использовать ручной миксер , чтобы все перемешать до однородной массы.
Затем заполните форму для мини-кексов .Я люблю использовать эту форму на кухне и считаю ее одним из моих любимых инструментов для выпечки.
А теперь пора добавить сахарную крошку с корицей для верхней части каждого булочки!
Как приготовить кофейный торт Streusel
Вот что вам нужно для топпинга с корицей.
мука
сахар
корица
топленое масло
В небольшой миске смешайте муку, сахар и корицу с помощью вилки. Затем добавьте растопленное масло и перемешивайте, пока не получите рассыпчатую смесь.Обязательно посмотрите видео с рецептами (оно вверху), если у вас есть вопросы о том, как сделать штрейзель.
Выпекать в духовке при 350 градусах 14-15 минут. Кексы с кофейным пирогом будут выливаться из своей кастрюли с сахарной крошкой. Я дал им остыть примерно 15 минут, а затем осторожно удалил их ножом для масла.
Сколько калорий в маффине с кофейным пирогом?
Каждый мини-маффин с кофейным пирогом содержит 105 калорий, что делает их разумным и низкокалорийным лакомством!
Можно ли заморозить маффины с кофейным пирогом?
Да, вы можете абсолютно заморозить эти кексы.Жду, пока они остынут, и складываю в пакеты для заморозки. Когда я буду готов съесть маффин, я вынимаю его из пакета и нагреваю в микроволновой печи примерно 10-15 секунд. Это так просто!
Надеюсь, вам понравится этот рецепт маффинов с кофейным тортом так же, как и мне!
Ищете другие рецепты маффинов?
Вот некоторые из моих самых популярных кексов! Мини-кексы с бананом Мини-кексы с черникой Кексы на день рождения с посыпкой Кексы из хлеба с обезьянами
Булавка на будущее:
Кексы с кофейным мини-кексом
Распечатать
Рецепт кексов на кофейных мини-пирожных с сахарной посыпкой из корицы! Эти пушистые влажные кексы так быстро готовятся! По рецепту получается 16 мини-кексов, всего 105 калорий в штуке.
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 15 минут
Общее время 25 минут
Инструкции
Разогрейте духовку до 350 градусов.
Сбрызните форму для мини-кексов антипригарным спреем.
Для кексов: в большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Добавьте топленое масло и перемешайте вилкой, чтобы смесь стала рассыпчатой. Добавьте яйцо, молоко и ваниль. Продолжайте перемешивать вилкой, чтобы все смешалось.Вылейте эту смесь в форму для мини-кексов — она должна заполнить примерно 16 кексов.
Для начинки из штрейзеля: в небольшой миске смешайте муку, сахар и корицу. Добавьте топленое масло и перемешайте вилкой, чтобы смесь стала рассыпчатой. Посыпьте этой смесью кексы. Продолжайте опрыскивать, пока все не исчезнет.
Выпекать 14-15 минут.
Дайте остыть в течение 10 минут, прежде чем вынимать кексы из формы.
Пищевая ценность:
Калорийность: 105 ккал (5%)
Курс: завтрак, десерт
Кухня: американская
Ключевое слово: кексы с кофейным пирогом
Вегетарианские кексы медленного приготовления с чили и легким кукурузным хлебом 9000 рецептов кексов
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 8 минут
Общее время 18 минут
Медленный перец чили с фасолью и кексами из кукурузного хлеба такой вкусный и сытный, что вы даже не заметите, что это постное блюдо!
Если вы любите рецепты чили так же, как и я, обязательно попробуйте мой рецепт Taco Ranch Chicken Chili и мой White Chicken Chili.
Это вкусное вегетарианское блюдо, приготовленное в медленноварке с фасолью и чили
Я сделал фасоль чили, а Хорхе съел большую миску и даже не заметил, что ему не хватает мяса. Это монументальные люди! Серьезно — монументально! Я был так взволнован, что хвастался этим два дня.
Сегодня (воскресенье) была наша 7-летняя годовщина свадьбы, и я наконец нашел еще один обед без мяса, который Хорхе считает сытным. Из-за того, что муж ростом 6 футов 4 дюйма съедает тонну еды, обедать без мяса сложно, но этот ужин удался.Черт возьми, он даже охотно съел остатки!
Мне нравится, как легко приготовить этот рецепт чили с фасолью
Этот рецепт очень простой, особенно если у вас есть удобный иммерсионный блендер. Вам не обязательно смешивать это, но мне немного больше нравится окончательная текстура, если вы смешаете около 1 1/2 стакана и снова перемешаете.
Тогда подавай его с моими любимыми легкими кексами из кукурузного хлеба. Я использую смесь jiffy box, а затем лечу ее! Девочки сглатывают эти кексы — нам с Хорхе приходится драться с ними, чтобы получить хотя бы одну для себя!
Выход: 6 порций
Чили из фасоли медленного приготовления с маффинами из кукурузного хлеба
Чили с фасолью в медленном огне с маффинами из кукурузного хлеба настолько вкусные и сытные, что вы даже не заметите, что это постное блюдо!
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 8 минут
Общее время 18 минут
Состав
Чили
2 банки (по 16 унций) фасоли чили Буша (фасоль пинто)
1 банка (15 унций) бобов каннеллони, промытых и высушенных
1 банка (15 унций) черной фасоли, промытой и высушенной
1 банка томатного соуса
1 банка (10 унций) rotel
1 стакан сушеной чечевицы
1 стакан говяжьего бульона (или овощного бульона)
2 столовые ложки порошка чили
1 упаковка (1.25 унций) приправы чили
1 чайная ложка чесночной соли или по вкусу
2 лавровых листа
1 столовая ложка кукурузного крахмала и 1 столовая ложка воды, по желанию — может не понадобиться.
сметана, для гарнира
тертый сыр для гарнира
Кукурузные кексы (на 8 кексов)
1 коробка (8,5 унций) смеси для маффинов с кукурузой jiffy
1/3 стакана молока
1 большое яйцо
1 столовая ложка масла
1 столовая ложка сметаны
1 чашка замороженной / свежей кукурузы
1/2 стакана тертого сыра чеддер
Инструкции
В мультиварке смешайте все ингредиенты.Варить 8 часов на медленном огне.
Следующие два шага совершенно необязательны:
Для большей традиционной текстуры чили — за 30 минут до подачи удалите лавровый лист и выбросьте. Возьмите 1 1/2 стакана супа и взбейте в блендере. Добавьте снова в перец чили и перемешайте. Вы также можете сделать это с помощью погружного блендера, если он у вас есть.
Если перец чили все еще слишком жидкий на ваш вкус, взбейте кукурузный крахмал и воду в небольшой миске. Вмешайте чили и дайте готовиться еще 30 минут.
Подавать со сметаной и сыром! Наслаждаться!
Маффины из кукурузного хлеба: разогрейте духовку до 400 ° F. Выстелите форму для кексов вкладышами для кексов.
В средней миске смешайте все ингредиенты. Наполните каждую форму для кексов на 3/4 стакана.
Выпекать 15-18 минут до полной готовности. Подавать тёплым с маслом!
Рекомендуемые товары
Я являюсь аффилированным участником Amazon и зарабатываю небольшой процент от соответствующих покупок. Спасибо!
Информация о пищевой ценности:
Доходность:
6
Размер порции:
1 миска Количество на приём: Калорийность: 356 Всего жиров: 12 г Насыщенные жиры: 4 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 6 г Холестерин: 53 мг Натрий: 1281 мг Углеводы: 47 г Волокно: 10 г Сахар: 8 г Белки: 18 г
Простые и быстрые рецепты из творога в духовке: 5 рецептов Не можете найти простые и быстрые рецепты из творога в духовке? Хочется вкусную выпечку с творогом, которая порадует и удивит всю …
Простые и быстрые рецепты из творога в духовке: 5 рецептов
Не можете найти простые и быстрые рецепты из творога в духовке? Хочется вкусную выпечку с творогом, которая порадует и удивит всю вашу семью? Мы подобрали 5 сказочных рецептов творожных десертов, которые совсем несложно сделать на своей кухне. Творожные запеканки, ватрушки с творогом или самый простой рецепт чизкейка без выпечки каждый найдет рецепт на свой вкус.
Ватрушки с творогом и клубничным вареньем
Очень простые, но самые вкусные ватрушки с творогом и клубничным вареньем. Золотистая выпечка с потрясающей творожной начинкой со сметаной и ароматным вареньем. Возьмите готовые шарики сдобного дрожжевого теста, тогда вам останется только сделать начинку. Кстати, клубничное варенье можно заменить любым вареньем или джемом на ваш вкус.
Запеканка творожная без манки с бананами
Если вы хотите приготовить вкусный и полезный десерт, то сделайте эту творожную запеканку без манки с бананами. Этот рецепт особенно пригодится тем, у кого есть перезрелые бананы. Из таких фруктов получается лучшее банановое пюре. Останется только добавить творог, яйца, сметану и сахар, и можно наслаждаться чудесным лакомством.
Чизкейк без выпечки с творогом и джемом
Чизкейк без выпечки с творогом и джемом – самый простой творожный чизкейк с желатином, который получится сделать даже у новичка! Нежный десерт из самых простых ингредиентов порадует вас своим изумительным вкусом и нежной текстурой. Творог, сметана, сахар, молоко и желатин – вот и все, что вам нужно для создания маленького творожного чуда!
Присоединяйтесь к нам в соцсетях!
Запеканка творожная без манки с лимоном
Творожная запеканка без манки с лимоном – знакомое с детства лакомство с новым вкусом. Легкие цитрусовые нотки вносят приятное разнообразие простому рецепту запеканки из творога. Если испечь этот десерт в силиконовых формочках, то получатся красивые порционные угощения. Полейте это лимонное лакомство вашим любимым вареньем или джемом и наслаждайтесь!
Ватрушки с творогом и апельсинами
Сдобные ватрушки с творогом и апельсинами – настоящая симфония вкусов и ароматов. Нежная творожная начинка отлично сочетается с воздушным дрожжевым тестом. А легкие цитрусовые нотки придают ватрушкам особый шарм. Эту выпечку можно приготовить очень просто и быстро, особенно если у вас есть готовое дрожжевое тесто. Обязательно приготовьте эти простые и быстрые рецепты из творога в духовке.
Творожная запеканка в духовке — пошаговый рецепт
Главная страница » Рецепты » Выпечка, пицца » Творожная запеканка в духовке
4Порций
1200 гМасса/Объем
10 минПодготовка
1:20 чВремя приготовления
1:30 чОбщее время
Ингредиенты
Калорийность
Калории 198 ккал
Белки 14. 3 г
Жиры 10.5 г
Приготовление
Шаг 1
Изюм высыпаем в глубокую тарелку и заливаем кипятком. Отставляем в сторону, чтобы он слегка распарился и стал мягче.
Шаг 2
Творог тщательно разминаем вилкой до однородного состояния.
Шаг 3
Отмеряем 3 ложки манной крупы с небольшой горкой и засыпаем ее в творог.
Шаг 4
Добавляем к творогу и манке яйца, сахар, молоко и ванильный сахар. С изюма сливаем воду, отжимаем его и отправляем к остальным ингредиентам. Тщательно перемешиваем и даем тесту настояться 30 — 40 минут.
Шаг 5
Форму для запекания (у нас 30 х 25 мм) смазываем маслом (сливочным или растительным), по желанию можно застелить пергаментом и смазать его.
Выливаем тесто и аккуратно распределяем его. Ставим в холодную духовку и выставляем температуру 180 градусов. Выпекаем приблизительно 60 — 80 минут, пока запеканка не приобретет аппетитный золотистый цвет.
Шаг 6
Достаем творожную запеканку из формы, режем кусочками и подаем к столу. В холодном виде она не менее вкусная, чем в теплом. Приятного аппетита!
( 5 из 5 )
Информация о поваре
Очень люблю готовить и спешу поделиться с вами проверенными классическими и новыми рецептами. Обещаю, Будет Вкусно!
ПП рецепты из творога: 9 вкуснейших фитнес-рецептов
Если придерживаться правильного питания или диеты, связанной с болезнью (лучше убрать), то творог считается разрешенным продуктом. Но продукт без добавок может быстро надоесть. Есть огромное количество низкокалорийных блюд на его основе. Готовить блюда несложно, пп рецепты из творога совершенно не ухудшат его полезные свойства, наоборот, сделают из него универсальный компонент- для чего? Лучше или убрать про компонент или переформулировать.
Несладкие рецепты
Существует множество несладких ПП рецептов с творогом, которые помогают надолго утолить чувство голода и разнообразить привычный рацион. Рекомендуем рецепты куриных грудок с творогом в духовке, способы приготовления рыбных котлет с творогом, диетических творожных пудингов. А также из творога можно самостоятельно приготовить протеиновые коктейли, рецепты которых вы найдете в этой статье.
Для полезного завтрака хорошо подойдет гречневая запеканка с творогом, а в качестве закуски к мясному блюду — фаршированный творогом болгарский перец.
Оладьи с творогом
Такие оладьи придутся по вкусу практически каждому. Это отличный вкусный завтрак ПП выпечки с творогом. Для рецепта потребуются:
270 г творога;
яйцо;
половина чайной ложки разрыхлителя;
соль;
5 столовых ложек молока;
170 г муки.
Процесс приготовления:
Выложить творожную массу в большую емкость.
Сразу добавить соль, насыпать разрыхлитель.
Добавить муку и тщательно всё перемешать. Тесто получается густым по консистенции, его можно немного разбавить молоком.
Класть тесто столовой ложкой на разогретую сковороду. Жарить с незначительным количеством оливкового масла до приобретения оладьями румянца. Также этот рецепт можно приготовить в духовке.
Подавать блюдо рекомендуется горячим или теплым, можно с медом или нежирной сметаной.
Диетические сырники
Сырники – настоящее блюдо из детства. Они подойдут для любого приема пищи или перекуса. Есть огромное количество вариаций рецептов. Сам по себе творог содержит мало калорий, но, чтобы блюдо получилось диетическим, нужно правильно подобрать и остальные ингредиенты. Итак, для рецепта ПП на твороге нужны:
500 г нежирного творога до 8%;
2 желтка или одно яйцо;
маленькая ложка ванилина;
мед по вкусу.
Процесс приготовления:
Творожную массу перетереть ситом 2 раза с небольшой паузой. Это сделает продукт очень нежным и воздушным. Процесс измельчения ситом можно заменить на взбивание в блендере.
Протертый творог перекладывается в глубокую тарелку, в него добавляется яйцо или желтки, ванилин, мед для сладости.
Все ингредиенты хорошо смешиваются, пока тесто не станет однородным.
Насыпать в плоскую тарелку немного муки, которая будет применяться в качестве панировки.
Скатать из теста шарики, приплюснуть, обвалять в муке и поместить на противень, так как готовятся сырники в духовке.
Противень не смазывается маслом, а застилается пергаментной бумагой. Духовка разогревается до 180 градусов, печь нужно 25 – 35 минут.
Готовое блюдо положить на тарелку и подавать теплым или горячим.
Для поливки сырников можно сделать фруктовый соус: взбить любые фрукты по вкусу в блендере, добавив немного натурального йогурта. Читайте также другие рецепты диетических сырников.
Запеканка диетическая с творогом и сухофруктами
Выпечка ПП из творога с геркулесом и сухофруктами не просто очень вкусная, но диетическая и полезная. В перечне ингредиентов нет муки и сахара, их заменяет геркулес и сухофрукты, также по вкусу допустимо положить мед. По рецепту требуется взять:
200 г геркулеса;
200 г творога жирностью 5%
230 мл кефира – примерно стакан;
два яйца;
170 г сухофруктов;
половина чайной ложки соды;
2 большие ложки меда.
Процесс приготовления:
Все ингредиенты соединить, не добавлять только мед и сухофрукты. Перемешать ложкой или блендером.
Получившаяся масса должна постоять 15 – 20 минут, чтобы геркулес успел размякнуть.
Порезать сухофрукты, замоченные перед началом готовки запеканки. Насыпать их в тесто и мешать, пока не будет достигнута однородная консистенция.
Смазать форму маслом и переложить в нее тесто.
Печь десерт при 180 градусах около получаса, проверяя готовность.
Вынуть запеканку, накрыть полотенцем и дать подостыть. Потом можно подавать к столу.
Читайте также рецепт диетического творожного чизкейка.
Творожное ПП – суфле
Суфле по рецепту ПП – адаптация популярного лакомства для людей, которые следят за фигурой или вынуждены ограничивать свое питание. Рецепт низкокалорийного суфле – очень простой, готовится в духовке. Продукты легко купить в любом ближайшем магазине. В 100 г блюда всего 176 ккал. Также 13 г жиров, 3 г углеводов и 23 г белков. Для приготовления следует взять:
220 г творога;
одно яйцо;
2 большие ложки овсяных хлопьев;
40 г сушеной клюквы, можно заменить курагой или сушеными яблоками;
чайная ложка меда.
Процесс приготовления:
Перемолоть в блендере овсяные хлопья в муку.
Творог взбить с яйцом, добавить мед и снова взбить.
Вмешать в творожную массу овсяную муку, сухофрукты, размешать ложкой в одну сторону.
Печь суфле в силиконовой форме в течение 30 минут в предварительно разогретой духовке.
Если требуется снизить калорийность еще больше, то сухофрукты не добавляются.
Чтобы суфле получилось вкусным и достаточно нежным, упругим важно придерживаться таких правил:
Творог должен быть с низким или средним содержанием жирности, Обезжиренный продукт не подойдет, он слишком сухой, этим он ухудшит вкус блюда ПП из творога.
Массу требуется аккуратно взбивать, чтобы получилась нежная пористая консистенция.
Чтобы немного уменьшить влажность суфле, перед помещением в духовку его посыпают рисовой мукой или крахмалом.
Зефир из творога – низкокалорийный десерт
Любой зефир из-за наличия в составе пектина можно считать диетическим ну или допустимым лакомством для людей, следящих за фигурой. А при приготовлении его на творожной основе он становится еще более полезным и низкокалорийным. Для рецепта с творогом ПП нужны:
450 г обезжиренного творога;
150 мл молока жирностью 1,5%;
заменитель сахара по вкусу;
15 г желатина;
70 г малины или черной смородины.
Процесс приготовления:
Желатин растворить вместе с заменителем сахара в соответствии с инструкцией на его упаковке.
Перетереть ягоду ситом.
Смешать творог с пюре из ягод, хорошо взбить, добавить желатин, еще раз перемешать и убрать в холодильник для застывания.
Перед подачей зефира нарезать его порционными кусочками.
Калорийность такого лакомства ПП из творога составит всего 67 ккал.
Конфеты творожные
Конфеты ПП из творога не повредят худеющим или тем, кто соблюдает лечебную диету. Общая калорийность не будет высокой. Приготовить десерт легко, на это уйдет всего 15 минут. Его можно подавать и к праздничному столу благодаря привлекательному внешнему виду.
Для рецепта потребуются:
140 г творога жирностью 2 – 3 %;
цедра одного апельсина, при желании можно заменить лимонной цедрой;
чайная ложка какао;
чайная ложка сахара, при необходимости вместе него кладут заменитель, это совсем не ухудшит вкус конфет;
пакетик ванилина;
70 г кураги или чернослива.
Процесс приготовления:
Обдать цитрус кипятком, промокнуть салфеткой и потереть цедру на мелкой терке.
Чернослив или курагу обдать кипятком, измельчить при помощи блендера, соединить с цедрой.
Теперь добавить в блендер творог, какао, сахар и ванилин, перемешать.
Можно приступать к формированию конфеток любой формы по желанию. Формируем шарики, затем можно обвалять их в кокосовой стружке. Разложить десерт на блюде.
Убрать лакомство в холодильник на 30 минут для застывания и удерживания формы.
Конфеты получатся нежными и умеренно сладкими. Благодаря цедре у них оригинальный оттенок и привкус батончиков баунти. Также вместо шариков вы можете придать им форму колбасок.
ПП печенье
Чтобы приготовить вкусное, полезное и низкокалорийное печенье потребуется взять:
300 г творога низкой жирности;
270 г хлопьев овсяных;
3 банана среднего размера;
100 г изюма.
Процесс приготовления:
Тесто удобнее всего взбивать в блендере.
Сначала нужно промыть и замочить изюм в горячей воде.
Положить творожную массу в отдельную емкость, добавить порезанные кружочками бананы и перемолотые через блендер овсяные хлопья. Все тщательно перемешать. Сделать это удобнее всего также в блендере или в кухонном комбайне.
Положить в творожную массу изюм и дать постоять 20 минут.
Застелить пергаментной бумагой противень и разложить на нем сформированные овальные печенья. Расстояние между ними не менее 2 см.
Поставить противень в духовой шкаф, разогретый до 180 градусов и печь на протяжении 35 минут.
Выпечка должна подрумяниться, но остаться мягкой.
Благодаря отказу от муки, сахара и сливочного масла калорийность составит всего 100 ккал на 100 г. Еще один вкусный рецепт диетического печенья с творогом читайте здесь.
Легкий торт Рафаэлло
Этот рецепт ПП тортика «Рафаэлло» из творога простой в приготовлении. Использовать для теста нужно натуральный творог. Из ингредиентов потребуются:
около 1 стакана сахара;
3 стакана муки;
два яйца;
половина чайной ложки соды;
соль по вкусу;
250 г творога жирностью 9%;
кокосовая стружка.
Для творожного крема следует взять:
350 г творога;
250 г нежирной сметаны;
20 г сахарной пудры;
ванилин;
100 г кокосовой стружки, иногда требуется больше;
для пропитки – 100 мл молока или жидких сливок.
Процесс приготовления:
Положить в чашу творог и остальные компоненты на тесто, но пока не добавлять муку и разрыхлитель. Всё взбить.
Добавить муку, разрыхлитель, смешать и охладить.
Поделить тесто на 8 частей и испечь из каждой корж. Чтобы на нем не появилось пузырей, нужно перед помещением в духовку проколоть тесто в нескольких местах.
Творог на крем взбить блендером или перетереть ситом.
Сметану соединить с пудрой, взбить до устойчивых пиков, добавить ванилин, смешать с творожной заготовкой и охладить.
Готовый торт должен пропитаться в течение 6 часов. Потом его можно подавать к праздничному столу.
ПП шарлотка творожная
Шарлотка по оригинальному рецепту блюда ПП из творога с яблоками станет настоящим лакомством. Она не менее вкусная, чем блюдо по классическому рецепту.
Для творожного ПП рецепта нужно взять:
одно большое яблоко;
60 г овсяной муки или овсяных хлопьев;
200 г творога;
2 яйца;
половина маленькой ложки разрыхлителя;
половина чайной ложки ванилина;
2 большие ложки меда.
Процесс приготовления:
Измельчить овсяные хлопья в муку в блендере.
Смешать получившуюся муку с ванилином и разрыхлителем.
Почистить яблоко и убрать сердцевину, порезать кубиками.
Взбить яйца в пену, соединить их с овсяной мукой, яблоками, медом и творогом. Тщательно перемешать.
Тесто выложить в форму, предпочтительнее взять силиконовую, печь при температуре 180 градусов в духовом шкафу около 40 минут.
Готовый пирог достать и дать остыть. По желанию украсить его верх свежими фруктами или ягодами, посыпать сахарной пудрой.
Кушать ПП шарлотку хорошо на завтрак или в качестве перекуса среди дня. Благодаря творогу организм получает не только энергию, но и важные белки. Читайте также рецепт диетической шарлотки с творогом в мультиварке.
Творог – уникальный продукт. Из него можно приготовить множество разнообразных блюд на любой вкус, в том числе и диетических. Он позволяет придерживаться правильного питания или диеты и при этом вкусно питаться.
Очень вкусное печенье из творога в духовке
Сегодня в меню:
Дорогие мои хозяюшки! Теплый вам приветик!
Сегодня мы с вами будем готовить вкуснейшее творожное печенье. Вспомним 3 самых легких рецепта, с волшебным вкусом нашего детства.
Печенье наше будет натуральное, без консервантов, домашнее, сделанное с любовью!
Творожное печенье Треугольники
Это по праву самый популярный рецепт и сложно найти человека, который ни разу не пробовал такое печеньице.
Очень оно ароматное, с хрустящей корочкой и мягкой серединкой. Их еще также называют «поцелуйчики».
Ингредиенты:
Творог — 250 гр
Сливочное масло — 200 гр
Щепотка соли
Мука — 500 гр
Сахар на посыпку
Приготовление:
Творог и масло разомните вилкой в одной посуде. Для этой цели можно использовать также блендер.
Подсолите.
Просейте муку и всыпьте ее к творогу.
Замесите творожное тесто и отправьте его на полчаса в холодильник настояться.
Далее мы достаем тесто из холодильника и тоненько его раскатываем.
С помощью стакана или формочки вырезаем круги.
Одну сторону круга обмакиваем в сахар, после чего складываем круг пополам, чтобы сахар оказался внутри. Получится полумесяц.
Также одну сторону этого полумесяца мы снова обмакнем в сахар и снова сложим пополам, сахаром внутрь.
Чтобы подробно увидеть этот процесс — запустите это коротенькое видео.
У вас должен получиться вот такой треугольник. Верх треугольничков тоже обмакните в сахар и выложите их на противень.
Отправляем в духовочку при температуре 180 градусов до готовности. Минут на 15-20 примерно.
Треугольники должны подрумянится, при этом по кухне такой аромат разойдется, что к чаю сбежится вся родня.
Приятного аппетита!
Печенье из творога Гусиные лапки
Гусиные лапки сильно похожи на треугольники по технике приготовления. Но немного отличаются по составляющим и по вкусу соответственно.
И декорированы надрезами в виде симпатичных лапок гуся.
Ингредиенты:
500 гр творог
250 гр сливочное масло
350 гр мука
10 гр ванильный сахар
1 шт яйцо
10 гр разрыхлитель
цедра с половинки лимона
1/3 ч.л. соль
1/3 ч.л. корица
200 гр сахар
Приготовление:
Поместите в миску творог. Если творог сильно зернистый, протрите его предварительно через сито.
Добавьте ванильный сахар, щепотку соли, корицу по вкусу . Вбейте туда же одно яйцо.
Для большего аромата, натрите туда цедру с половинки лимона.
Разотрите все блендером до однородной консистенции.
Когда творожная масса готова, отложите ее в сторону.
В отдельную посуду просейте муку с разрыхлителем. Сливочное масло положите загодя на несколько минут в морозильник, чтобы оно стало твердым и его удобно было натереть на терке.
Натрите этот брусок масла на крупной терке прямо в муку.
Смешайте масло и муку. Должна получится мучная неоднородная крошка. Ее мы соединяем с творожной массой и замешиваем тесто.
Стараемся замешивать тесто быстро, чтобы масло не растаяло.
Замешенное тесто не должно липнуть к чистым рукам. Мы помещаем его в полиэтиленовый пакет и отправляем в холодильник на 20 минут, настояться.
По прошествии этого времени, тесто нужно достать. Отщипнуть от него фрагмент и сформировать колобок.
Раскатайте колобок в тонкую лепешку. С помощью формочки или стакана выдавите из нее круги. Это наши будущие печеньки.
Насыпьте сахар в тарелку. Возьмите кружок из теста и обваляйте в сахаре одну его сторону.
Затем сверните круг пополам, чтобы сахар оказался внутри. Одну из сторон полукруга снова обмакнем в сахар.
Еще раз складываем полукруг пополам, чтобы сахар оказался внутри. И уже вот такой небольшой треугольник снова макнем одной стороной в сахар.
Выкладываем треугольник на противень сахаром кверху и, чтобы придать ему сходство с гусиной лапкой, сделайте два небольших надреза.
Так нужно проделать со всеми заготовками.
Отправляем печенье на противне в духовку при 190 градусах примерно на 20 минут.
Но поскольку у всех разные духовки, время может варьироваться.
Печенье должно немного подняться и красиво подрумяниться.
Вот такая вкуснятина должна у вас получиться!
Творожное печенье домашнее — простой рецепт
Полезное печенье из творога. Подходит и деткам и взрослым, очень вкусное, домашнее!
Ингредиенты:
Творог — 350 гр
Масло — 250 гр
Мука — 400 гр
Разрыхлитель — 1 чайная ложка
Ваниль
Сахар для присыпки
Приготовление:
Творог разомнем вилкой. Обратите внимание, он должен быть сухим.
Если вы приобрели творог, в котором много влаги — откиньте его на марлю, чтобы лишняя жидкость стекла.
Масло достаньте заранее из холодильника, оно должно размякнуть, чтобы его можно было нарезать вот на такие кубики.
Смешайте творог с маслом до однородности, добавив ваниль по вкусу.
Муку просейте и добавьте в нее разрыхлитель.
Творог смешайте с мукой. Сначала у вас будет получаться вот такая крошка.
Продолжайте вымешивать, стараясь собрать тесто в один комок.
У вас должно получиться творожное тесто, которое не липнет к рукам.
Тесто поместите в пакет или пищевую пленку и отправьте в холодильник на 30 минут.
По истечении этого времени достаньте его и разделите на 4 части, так легче будет раскатывать.
А раскатать нужно толщиной примерно 0,7 мм. С помощью любых формочек для теста вырезаем красивые печеньки.
Одну сторону печенья обмакните в сахар. И выложите его на противень, застеленный пекарской бумагой, сахарной стороной вверх.
Между печеньками должно быть расстояние, потому что при выпекании они еще поднимутся и станут пышными.
Отправляем в печь при 180 градусах на 20 минут (ваше время выпекания может отличаться из-за особенностей духовки).
Печенье должно аппетитно подрумяниться. Достаньте его из духовки и дайте остыть минут 20.
Тогда оно приобретет хрустящую, воздушную и слоистую текстуру. Это очень вкусно!
В таком печенье действительно чувствуется творог и сахара в нем не много. Полезно для деток как перекус с молоком!
257 560 просмотров
Заливные кабачки с творогом в духовке пошаговый рецепт с фото
Заливные кабачки с творогом в духовке – рецепт нежного, вкусного, аппетитного и полезного блюда. Верх запеканки получается румяный, а сами кабачки становятся очень нежными. На мой взгляд, заливка из творога, сметаны и яиц – шикарно дополняет кабачки. Обязательно попробуйте это блюдо, думаю, результат вас приятно удивит. Подавать к столу можно со свежими овощами и зеленью.
Ингредиенты
Кабачки — 300 г
Творог — 100 г
Сметана — 100 г
Сыр твердый — 80 г
Куриные яйца — 1 шт.
Мука пшеничная — 30 г
Масло растительное — 5 г
Соль — 3 г
Базилик сухой — 2 г
Как приготовить заливные кабачки с творогом
Подготовить продукты. Кабачки выбрать молодые, тонкошкурые. Нарезать их кружочками. Духовку прогреть до 180°С.
Форму для духовки смазать маслом, выложить кабачки и посыпать их солью, перцем, сухим базиликом.
В отдельной глубокой миске соединить сметану и куриное яйцо.
Всыпать к сметане творог.
Перемешать все компоненты, добавить ложку пшеничной муки.
Снова все перемешать, сдобрить буквально щепоткой соли.
Залить приготовленной смесью кабачки.
Твердый сыр натереть на средней терке, засыпать заготовку. Выпекать 30 минут. Спустя указанное время проверить готовность. При надобности увеличить время на 10 минут.
Приятного аппетита!
Несладкое из творога: блюда, рецепты, идеи
Что приготовить из творога несладкое? — 13 интересных закусок и основных блюд: бутербродные массы, салаты, запеканки, сырники, вареники, котлеты, пироги, выпечка…
Рецепт 1: несладкая бутербродная масса из творога, тунца, сыра
1 банка консервированного тунца в масле (250г), ъ
200г мягкого творога,
50~60г сыра,
1 маленький болгарский перец (100г),
1 маленький зубчик чеснока
Тунца из банки переложить в миску, вынуть хребтовую кость и размять вилкой. Добавить мягкий творог и натёртый на средней тёрке сыр. Творог желательно немного подогреть — на батарее или в микроволновке, — чтобы он стал мягче и легче размешивался. Болгарский перец нарезать маленькими кубиками. Чеснок продавить через пресс. Всё смешать.
Рецепт 2: Несладкий творог с зеленью
Творог с зеленью можно подавать с поджаренным хлебом или со свежими овощами, такими как помидоры, сельдерей или морковь. Также вы можете нафаршировать такой смесью баклажаны или кабачки и запечь в духовке.
1. Вымыть все травы, высушить и измельчите. 2. Смешать все ингредиенты очень хорошо.
Загрузка…
Рецепт 3: салат несладкий из творога с брынзой «Молдавский»
200 гр творога,
200 гр брынзы,
100 гр репчатого лука,
7 долек чеснока,
соль, перец, зелень
Репчатый лук мелко нашинковать, чеснок растереть с солью. Все смешать с творогом, брынзой, тщательно перемешать, протереть через сито и поперчить. Готовый салат украсить зеленью.
Рецепт 4: несладкая запеканка из творога с зеленью
Рецепт 5: Творожная запеканка несладкая с зеленью и сыром
4 яйца взбить в миске вилкой. Добавить 500 граммов творога и тщательно раcтереть в однородную массу. Половину чайной ложки соды размешать в 2 столовых ложках сметаны. Соединить с творогом. Добавить 2 столовые ложки манки, мелко нарезанные укроп и зеленый лук. 100-120 граммов сыра натереть на крупной терке и смешать с творожной массой, оставив немного для посыпки. Все тщательно перемешать и выложить в форму, посыпанную сухарями, желательно силиконовую. Выпекать в умеренно нагретой духовке 40 минут. Готовую запеканку посыпать сверху сыром и вернуть в духовку на 5 минут. Доставать запеканку из формы полностью остывшей.
Рецепт 6: Остренькие помидорчики с творогом и чесноком (закуска)
Творог перемешиваем с небольшим количеством сметаны, добавляем соль, чеснок, измельченную зелень. Из помидоров аккуратно удаляем середину и нафаршировываем творогом. Вкусно!
Рецепт 7: ньокки из несладкого творога со сливочным соусом
Для соуса: 20 г сливочного масла; 2 зубчика чеснока; 100 мл сливок; 1 ч. л. «с горкой» муки; мускатный орех; цедра 1 лимона; соль.
Из указанных ингредиентов замешиваем достаточно плотное тесто, формируем колбаску, нарезаем на небольшие кусочки, каждый слегка обваливаем в муке, стремясь к круглой форме. Вилкой приплюскиваем каждый шарик, на ньокках должны остаться полосочки.
Варим в закипевшей подсоленной воде около 3х минут.
Готовим соус — на растопленном сливочном масле обжариваем зубчики чеснока и цедру, удаляем их. До легкой золотистости обжариваем муку, вливаем сливки, доводим до закипания, солим, добавляем мускатный орех, выключаем.
Подаем ньокки с соусом и зеленью. И желательно с бокалом белого вина.
Рецепт 8: Несладкий творожный пирог-пицца
слоёное (или дрожжевое) тесто(2 упаковки, по 275 г., у меня был размер пласта 25 * 42 см.)
творог(любой) 250 г
яйца 2-3 шт
зелень(укроп/петрушка)
чеснок 1-2 зубка
помидоры 4 шт
ветчина/колбаса
шампиньоны 100 г
соль/перец по вкусу
сыр (тертый) типа «Гауда» 100-150 г
Тесто выкладываем на противень(с пергаментом), так чтобы получились бортики ( поэтому у меня и вышло 2 упаковки, размер теста был маловат), тесто по всей поверхности протыкаем вилкой. Творог ,яйца , мелкорубленную зелень и чеснок хорошо размешиваем, затем аккуратно выливаем на тесто и разравниваем по поверхности.
Далее выкладываем нарезанные тонкими кружочками помидоры, грибы — посолить поперчить по вкусу, затем — нарезка колбасы .
Посыпать всё обильно сыром и выпекать в разогретой духовке до золотистой корочки.
Рецепт 9: несладкая выпечка с творогом: пирог дрожжевой
— 500 г слоёного дрожжевого теста — 450 г творога — 4 сваренных вкрутую яйца — пучок свежего укропа — 2 зубчика чеснока — смесь перцев — соль — немного муки для разделки — подсолнечное масло для смазки
Первым делом я вынула из морозильной камеры слоёное тесто, освободила от упаковки и оставила размораживаться на разделочной доске, прикрыв чистой салфеткой. При комнатной температуре на это ушло около 30-40 минут.
Заранее сваренные и остуженные яйца порезала кубиком, как обычно для салатов.
Укроп вымыла, обсушила, удалила жёсткие стебли и порубила ножом.
Соединила вместе творог (у меня 18-процентный пастообразный), яйца и зелень. Сюда же выдавила чеснок. Затем посолила и перемолола смесь перцев.
Всё тщательно перемешала.
Приступила к разделке теста. Первый 250-граммовый пласт раскатала на доске, присыпав предварительно мукой.
Выложила его в смазанную форму.
Распределила всю начинку по поверхности, оставляя чуть-чуть свободного места по краям.
Раскатала второй пласт теста, наколола его вилкой. Аккуратно перенесла в форму, накрыв начинку. По контуру прошлась опять же вилкой (её припорошила мукой, чтобы не прилипала) — таким образом сделала защип краёв.
Накрыла форму салфеткой и поставила в тёплое (и без сквозняков!) место на 2 часа. После этого времени, когда тесто поднялось, отправила в разогретую до 220’C духовку.
Минут через 7 снизила температуру до 180’C и выпекала ещё минут 15-20.
Разрезала на 6 порционных кусочков. Пирог получается вкусным и довольно сытным! 😉
Рецепт 10: Творожный майонез (несладкое блюдо)
1 ст.л. оливкового масла
1/2 ч.л. горчицы (dijonskа)
100 гр. обезжиреного творога
3 ст. л. молока
1 ст.л. лимоного сока
1 желток
По вкусу: соль, сахар
Желток посолить и растереть с оливковым маслом и лимоным соком до образования пены.
Постепенно добавить творог, горчицу и молоко.
По вкусу добавить сахар и соль.
Рецепт 11: рыбные несладкие котлеты с творогом
Я уже делала котлеты с творогом, осталась довольна. Вот решила и с рыбой попробовать. Результат порадовал. Мягкие,нежные.Вкусные и в холодном виде тоже. Совет: творог лучше брать жирный. Если сильно влажный,то обязательно отжать жидкость. Я делала из сайды. Автор предлагал жарить котлеты,но мне больше по душе из духовки. Если решите жарить, то обваляйте котлеты в панировочных сухарях.
На 800 гр филе белой рыбы (хек, сайда и т.д.):
Творог 250 гр
Лук 1 небольшая луковица
Яйца 2 шт
Укроп 1 небольшой пучок
Манная крупа 3 ст.л
Перец,соль по вкусу
Перекрутить филе рыбы с луком на мясорубке.
Добавить творог, яйца,соль,перец,мелконарезанный укроп, манную крупу и оставить на 20 мин, чтобы манка разбухла.
По истечении времени , мокрыми руками сформовать колеты любимого калибра,уложить на противень(на дно противня налить не много воды) и в теплую духовку на 20 мин. Запекать при температуре 200 гр.Приятного аппетита!
Рецепт 12: вареники с творогом несладкие
Рецепт теста для вареников с творогом, замешанного на воде, считается классическим для создания настоящих украинских вареников.
мука пшеничная — примерно 300 г;
куриное яйцо — 1 штука;
вода — ½ стакана;
растительное масло — 1 столовая ложка;
соль поваренная — 1 щепотка.
В объемную посуду влейте воду и сразу же добавьте постное масло, разбейте яйцо и посолите.
Всыпьте четверть от необходимого количества муки, перемешайте ложкой или руками. Начинайте подсыпать муку и, постоянно перемешивая массу, добейтесь такой ее плотности, чтобы тесто можно было вымешивать руками.
Хорошо замешанное тесто укройте и переставьте в тепло на полчаса для набухания клейковины и повышения эластичности.
Начинка для вареников несладкая:
творог жирный — 500 г;
яйца куриные — 3 штуки;
зелень петрушки — 1 пучок;
молодой укроп — 1 пучок;
соль поваренная — по вкусу;
сахар-песок — по вкусу (не обязательно).
Творог протрите, чтобы получилась мелкая крошка (особенно это важно для домашнего жирного творога).
Мелко нарубите зелень петрушки и укропа, добавьте в начинку.
Разбейте яйца, присыпьте их солью.
Кисловатый по вашим ощущениям творог достаточно развести сахаром, но буквально парой щепоток, чтобы убрать кислоту.
Хорошо все перемешайте, и можно начинать лепить вареники.
Этот рецепт вареников с творогом и зеленью можно немного изменить, добавив вместо укропа зеленый лук. Для этого просто мелко нарубите лук (возьмите большой пучок) и хорошенько его потолките, а уже после этого, соедините с остальными составляющими.
Блюдо 13: несладкие сырники с творогом
500 граммов творога смешать с 2 слегка взбитыми яйцами и 50-70 граммами тертого на средней терке твердого желтого сыра. Добавить к ним чайную ложку карри (или другие любимые вами специи), соль, сухой зеленый лук или свежий укроп, 2 столовые ложки муки. Все тщательно перемешать. Брать массу по 1 столовой ложке. Cкатать шарики, обвалять в муке, приплюснуть сверху. Жарить в горячей смеси растительного и сливочного масла с обеих сторон до подрумянивания. Закрывать крышкой на 3-5 минут.
Из этого количества продуктов получается 12 штук сырников.
Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru
Блюда из творога быстро и вкусно
Сахар-песок
стакана
Сода пищевая
ч.л.
Мука пшеничная высшего сорта
1 стакан
Творог
500 гр
Сливки
1 стакан
Сахар-песок
стакана
Желатин
1 ст. л.
Фруктово-творожный десерт
Вашему вниманию представлен очень интересный, но простой в исполнении, рецепт. Этот рецепт позволит каждой хозяйке без особых усилий и затрат сотворить настоящий деликатес, десерт, которым можно удивлять родных, друзей и знакомых. Самое интересное, что при приготовлении, вам не понадобится плита или духовка, достаточно блендера либо миксера. Простое сочетание творога с какао и сухофруктами, отличная идея для десерта. Низкокалорийная подборка ингредиентов не отразится лишними килограммами на вашей фигуре. Данное блюдо позволит порадовать и поднять настроение не только детям, но и взрослым. Порадуйте своих близких фруктово — творожным миксом. Приятное цитрусовое послевкусие никого не оставит равнодушным. Даже тех, кто безразличен к десертам. В этой статье детально описывается каждый этап приготовления предложенного блюда.
Ингредиенты:
450 г. нежирного творога,
150 г. панировочных сухариков (продаются в любом магазине),
100 г. масла сливочного,
125 г. сладкой пудры,
140 г. сушеного винограда,
60 г. цукатов,
1 трехграммовый пакетик ванилина,
15 г. цедры лимона,
30 г. какао порошка, для присыпки.
Процесс приготовления:
Шаг 1. В нежирный творог добавляем пшеничные панировочные сухари, сахарную пудру, ванилин и заранее подготовленное сливочное масло.
Шаг 2. Возьмем изюм. И займемся его чисткой. Тщательно промываем в теплой воде, заливаем кипятком и оставляем настояться около полу часа, затем сливаем воду.
Шаг 3. Тщательно перемешиваем все, выше перечисленные, в шаге 1, ингредиенты. Для удобства и быстроты процесса используем блендер или миксер. Кому как практичней.
Шаг 4. В подготовленную творожную массу добавляем размельченный, сушенный виноград (изюм), измельченные мелкими кубиками цукаты и цедру лимона (можно апельсина, кому, что по душе) и еще раз тщательно перемешиваем.
Шаг 5. Из подготовленного творожного сгустка делаем небольшие шарики, обкатываем их в какао порошке, чтобы шарики стали шоколадного цвета.
Шаг 6. Выкладываем красиво и отдельно друг от друга, чтобы они не прилипали, на плоскую поверхность и ставим в холодильник буквально на 50 — 60 минут. Через час блюдо можно подавать на стол.
Просто и вкусно! После дегустации данного блюда, комплименты хозяйке гарантированы. Радуйте своих любимых! Bon appetit!
Пользу творожных сырков домашнего приготовления переоценить сложно. Практически все ингредиенты являют собой огромный кладезь витаминов и полезных веществ. Не зря именно это лакомство находится в почете как у детей, так и у взрослых. Те, кто думают, что повторить в домашних условиях такой сырок, как в магазине очень сложно, сильно заблуждаются. Именно этот рецепт убедит вас, что сырочки, приготовленные дома не только полезней, а и весьма вкусные, ведь приготовлены из натуральных компонентов и с любовью.
Ингредиенты:
500 гр творога,
5 столовых ложек сливочного масла,
150 грамм сахарной пудры,
3 столовых ложки сливок,
3 плитки кондитерского шоколада,
200 грамм изюма.
Начнем с творога. Его нужно хорошенько размять. Чем меньше комочков, тем вкуснее и нежнее. Лучше разминать в блендере, мясорубке, в крайнем случае, вилкой.
Далее смешиваем нашу творожную массу с тремя столовыми ложками масла, сахарной пудрой и двумя ложками сливок. Сливки можно заменить сметаной или йогуртом. Тоже очень вкусно. Совет: подливайте сливки постепенно. Масса не должна быть слишком жидкой, потому что не получится сформировать их в нужную форму. Не стоит заменять пудру на обычных сахар, иначе будет хрустеть на зубах.
Все ингредиенты перемешиваем и взбиваем до однородной массы.
Добавляем изюм, размешиваем.
Далее с помощью вашей фантазии формируем прямоугольники, шарики, различные фигурки, и отправляем на час в морозилку для того чтобы они застыли.
Очередь глазури. Растапливаем шоколад с оставшимися двумя ложками сливочного масла комнатной температуры, и ложкой сливок в микроволновой печи либо на водяной бане. Либо же воспользуйтесь собственным, проверенным рецептом приготовления глазури.
Начнем с творога. Его нужно хорошенько размять. Чем меньше комочков, тем вкуснее и нежнее. Лучше разминать в блендере, мясорубке, в крайнем случае, вилкой.
Завершающим этапом является обволакивание сырков в глазури. Есть несколько способов. Выложить сырки в тарелку, или на пергаментную бумагу и с помощью шпажек или двух вилок окунать их в шоколад. Также можно поливать сверху либо же облить их со всех сторон. И опять в морозилку до застывания глазури. После чего достаем и наслаждаемся готовыми домашними глазированными сырками.
Несколько слов по поводу начинки. Необязательно ограничиваться только одной начинкой. Также можно добавлять различные кусочки фруктов, сгущенку, орешки, кокосовую стружку, джем. Просто перед смешиванием, разделите творожную массу на части и добавляйте в каждую разный наполнитель.
Приятного аппетита!
Нежные творожные рогалики
Не могу представить более подходящее блюдо для утреннего чаепития, чем домашние творожные рогалики. Сегодня я поделюсь с вами простым рецептом творожных рогаликов. У этого рецепта в нашей семье богатая история. Я впервые попробовала эту выпечку, когда вышла замуж и познакомилась с будущей свекровью. Именно она научила меня печь творожные рогалики. Уже 5 лет, ни один праздник не обходится в нашей семье без этого блюда. Как только вам захочется побаловать свою семью вкусной выпечкой, смело используйте этот рецепт – он всегда вас выручит. Эти рогалики – настоящее обольщение! Мне всегда трудно удержаться, чтобы не съесть еще один, а может быть, и не один, рогалик. Главная ценность этого блюда — оно всегда получается с первой попытки, даже у новичков. И это еще не все преимущества данного блюда! Начинка зависит лишь от ваших вкусовых предпочтений, а на приготовление такой вкусности уйдет не более часа. Сделайте приятный сюрприз своим близким, побалуйте их вкусными домашними рогаликами с творогом!
Ингредиенты:
Творог (я использую деревенский, с ним тесто получается наиболее нежным) — 0.3 килограмма, это, примерно, 1 пачка.
Масло сливочное — 0.2 килограмма (При отсутствии, можно использовать маргарин).
Мука пшеничная — 0.6 килограмма (у меня получается 3 стакана).
Яйцо (также деревенское) – 2 штуки + желток для смазывания.
Соль поваренная — щепотка.
Сода пищевая – половина чайной ложки (альтернатива – разрыхлитель, его понадобится 1 чайная ложка).
Уксус (для того, чтобы погасить соду)
Сахар, для посыпки.
Процесс приготовления:
Разотрите замороженный кусочек масла на терке, затем смешайте его с мукой до однородной смеси.
Погасите соду (для этого добавьте в нее несколько капель 9% уксуса) и добавьте в творог.
Смешайте яйцо с солью, затем слейте все ингредиенты в одну емкость и замесите тесто. Тесто должно настояться, для этого отправьте его в холодильник на 1 час (можно убрать в морозилку на 20 минут). Обязательно накройте тесто пленкой, чтобы оно не обветрилось и не впитало в себя все запахи из холодильника.
Достаньте из холодильника охлажденное тесто и разделите его на 2 части. По очереди их раскатайте на слои, толщиной 3 — 5 мм., толще нельзя, иначе они могут не пропечься, и вместо хрустящей золотистой корочки вы получите влажную поверхность.
Из пласта теста необходимо вырезать треугольники, посыпать их тонким слоем сахара. При добавлении начинки сахар можно не добавлять.
Сформируйте рогалики, для этого необходимо скатать тесто от основания к верхушке. Смажьте их желтком для придания рогаликам золотистой корочки.
Отправьте рогалики в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов и выпекайте 15-20 минут.
Творожные рогалики готовы, приятного аппетита!
Творожно-черничный пирог
У кого сегодня черничное настроение, тот идет готовить этот лакомый творожно-черничный пирог. В этом году погода дает сбои, на дворе начало осени, а в нашем доме до сих пор водится чудесная лесная ягода — черника. Данный рецепт совершенно не сложен в приготовлении, а пирог получается очень нежным, с хрустящим коржом, а легкая кислинка ягод оттеняет сладость. А в целом, немного напоминает чизкейк.
Ингредиенты:
Для теста нам потребуется:
Пшеничная мука – 0,220 кг.;
Разрыхлитель теста – 1 ч. л.;
Сахар – 0,100 кг.;
Сливочное масло – 0,150 кг.;
Яйцо – 1 штука.
Для начинки потребуется:
Творог (5 – 9 % жирности) – 0,500 кг.;
Сметана (15 – 20 % жирности) – 0,100 кг.;
Сахар – 0,100 кг.;
Яйца – 2 штуки;
Черника – 200 — 300 грамм.
Процесс приготовления:
ШАГ 1. Приготовим тесто. Просеиваем муку и разрыхлитель вместе через сито в миску, добавляем сахар, перемешиваем, для того чтобы смесь напиталась кислородом. Порезанное кусочками охлажденное масло кладем в подготовленную смесь.
Шаг 2. Вилкой разминаем до состояния похожего на влажную крошку.
Шаг 3. Присоединяем яйцо. Замешиваемым тесто.
Шаг 4. Из теста формируем руками небольшой шарик и заворачиваем в пищевую пленку. Пришло время убрать тесто в холодильник минут на 30.
Шаг 5. За то время, что тесто у нас на отдыхе в холодильнике, подготовим начинку. Для этого в чашу комбайна закидываем все ингредиенты (творожок, сметану, яйца, сахар).
Шаг 6. И на протяжении 1 или 2 минут все превращаем в воздушную смесь, напоминающую плотную сметану.
Шаг 7. Подготовим форму и ягоды. Я предпочитаю пользоваться пергаментной бумагой для выпечки. Ягоды помыть и подсушить.
Шаг 8. По истечении 30 минут достаем готовое тесто из нашего холодильника и укладываем в подготовленную предварительно форму, создавая при этом бортики. Не забудьте включить духовку, чтоб она немного прогрелась! Далее, заливаем сделанную начинку и укладываем красиво ягодки. После отправляем нашу заготовку в духовой шкаф на 35 — 40 минут (около 180 градусов).
Шаг 9. Вот и получилось наше чернично-творожное чудо. По желанию можем подсластить сверху сахарной пудрой, лучше делать это через сито, так распределяется равномернее. Также можем украсить веточкой мяты или мелиссы, так сказать, оживить и добавить красок.
Хорошего настроения и приятного аппетита!!!
Творожный насыпной пирог в мультиварке
Насыпной пирог – самый простой, доступный и вкусный вариант домашнего десерта. При этом, выпечка обладает особой изюминкой – тесто для пирога не нужно вымешивать, настаивать или готовить опару. Достаточно смешать указанные ингредиенты теста, и основа для выпечки готова. А сами компоненты блюда отличаются простотой, ведь потребуется лишь: сливочное масло, мука, разрыхлитель, соль и сахар. Кроме того, такую выпечку может приготовить абсолютно любая, даже начинающая хозяйка. Начинку можно выбирать любую, главное, чтобы она была сочной. Например, подготовить десерт с творогом, добавить яблоки, вишни, клубнику или малину. А вот, как именно приготовить блюдо, подробно рассказано в пошаговом рецепте.
Ингредиенты:
Мука – 300 граммов.
Сливочное масло – 180 граммов.
Сахар – 50 граммов.
Разрыхлитель – 1 пакетик.
Соль – 3-4 грамма.
Для начинки:
Творог – 400 граммов.
Яйца – 1 штука.
Сметана – 50 мл.
Сахар – 70 граммов.
Ванильный сахар – по вкусу.
Процесс приготовления:
Первый шаг приготовления.
Начинаем приготовление насыпного пирога с подготовки начинки. Для этого в чашу миксера положить творог. Затем добавить яйца, сахар ванильный и сахар-песок. Сверху влить сметану или сливки. Перебить начинку блендером до однородности. Для насыщенного цвета прослойки, можно добавить в начинку несколько ягод клубники или малины и перемолоть полученную массу. Таким образом, начинка из творога для насыпного десерта готова.
Второй шаг приготовления.
Подготавливаем посуду для выпекания и выбираем способ готовки блюда. Удобнее приготовить десерт в мультиварке, так как не нужно контролировать температуру и время выпекания. При отсутствии мультиварки, можно готовить выпечку в духовке, предварительно нагрев ее до 180 градусов. Саму форму для выпечки (чашу мультиварки) застелить пергаментом или фольгой, сверху смазать растительным или животным жиром.
Третий шаг приготовления.
Последним этапом необходимо подготовить само тесто. Для этого предварительно просеять муку, смешать с разрыхлителем. Всыпать в муку соль и сахар. После этого достать из холодильной камеры охлажденное сливочное масло и нарубить его пластами. Сливочное масло переложить к муке. Все ингредиенты теста перетереть руками до состояния крошки. Можно также воспользоваться комбайном или блендером и перемолоть массу в течении 1-2 минут. Полученное тесто разделить на две равные части.
Четвертый шаг приготовления.
В чашу мультиварки всыпать часть насыпного теста. Разровнять массу по поверхности
чаши.
Пятый шаг приготовления.
Поверх насыпного теста вылить творожную прослойку. Равномерно распределить прослойку из творога вилкой. При желании добавить фрукты или ягоды.
Шестой шаг приготовления
Творожную начинку присыпать оставшимся тестом. Установить режим приготовления десерта – «Выпечка/Торт». Время готовки — 60 минут.
Седьмой шаг приготовления.
По истечении указанного времени насыпной творожный десерт готов. Готовность блюда можно также проверить деревянной палочкой. Осталось только полностью остудить лакомство и переложить на тарелку. Остывший пирог аккуратно вынуть из формы, снять бумагу для выпечки. Украсить десерт сахарной пудрой или свежими ягодами. Перед подачей разрезать пирог на порционные кусочки. Подавать десерт с фруктовым чаем или теплым молоком.
Приятного аппетита!
Бананово-творожный торт
Предлагаю вашему вниманию несложный в исполнении, но очень вкусный домашний тортик. Для его приготовления вам понадобится небольшое количество доступных ингредиентов. Рецепт подойдет для тех, кто впервые пробует свои силы в выпечке. Весь процесс изготовления не займет у вас много времени и сил. Порадуйте себя и ваших близких, займитесь приготовлением бананово-творожного лакомства прямо сейчас!
Ингредиенты:
мука — 250 гр.;
яйца — 2 шт.;
творог рассыпчатый — 500 гр.;
сгущенное молоко — 600 гр.;
бананы — 3 шт., среднего размера или 300 гр., плюс еще 1-2 шт. для украшения;
гашеная сода — 0,5 ч. л.;
сахарная пудра или ванильный сахар для оформления.
Процесс приготовления:
1 этап. Для начала подготовим тесто. Чтобы коржи получились более воздушными, муку необходимо просеять. Можно использовать разрыхлитель, но по моему опыту, с содой коржи получаются выше. Смешаем в глубокой емкости просеянную муку, 2 средних размеров, яйца, целую банку сгущенного молока и соду гашеную уксусом.
2 этап. Полученное тесто выкладываем в предварительно смазанную растительным маслом форму, у меня это керамический противень, и отправляем в духовку. Выпекать около 30 минут, (длительность зависит от духовки), при температуре 180 гр. C.
3 этап. Выпеченный корж необходимо вытащить из формы и обязательно остудить, иначе изменится вкус. Затем аккуратно разделить пополам, и полученные два коржа еще раз вдоль, всего получится четыре. Чем тоньше вам удастся нарезать коржи, тем вкуснее.
4 этап. Теперь займемся начинкой. Для этого тортика я беру «домашний» зернистый творог. Соединяем творог с мелко нарезанными бананами и половиной банки сгущенного молока. Здорово, если сгущенное молоко густое, тогда начинка не будет вытекать и можно обмазать торт с боков. Все перемешиваем. Можно использовать блендер для получения однородной массы или просто тщательно перемешать вилкой. Мне больше нравится второй вариант.
5 этап. Промазываем остывшие коржи начинкой. Для дополнительной пропитки можно полить коржи сладким молоком. Украшаем по желанию и соответственно своей фантазии. Я использую тонко нарезанные кружочками бананы, сверху посыпаю сахарной пудрой для того, чтобы бананы не темнели и торт выглядел более аппетитным. Также бананами можно украсить непосредственно перед тем, как подать на стол.
Дайте готовому торту немного постоять, чтобы он пропитался. Торт получится нежным, сладким, ароматным и безусловно понравится вашим родным, а также гостям. Желаю вам приятного аппетита!
Торт с шариками из творога
Вашему вниманию предлагается несложный рецепт шоколадного тортика с творожными шариками. Торт получается невероятно вкусным и красивым. Шоколадный десерт состоит из творожной массы, шоколадного бисквита и помадки. Для приготовления торта с творожными шариками лучше всего использовать форму, диаметр которой составляет 20-22 см. Ниже для Вас составлен список необходимых ингредиентов.
Ингредиенты:
Для массы из творога Вам потребуется:
Творожный продукт или творог — около 250 грамм (жирность до 9%)
Куриные яйца — две шт. (нужны только желтки)
Песок сахарный — не более 50 грамм
Стружка из кокоса — 40-50 грамм
Крахмал — девять чайных ложек
Для шоколадных коржей Вам потребуется:
Куриные яйца — четыре шт. (плюс два белка)
Песок сахарный — 60 грамм
Пшеничная или ржаная мука — две ложки (столовых)
Темный шоколад — 50 грамм
Разрыхлитель — одна ложка чайная
Ванилин — 1/2 ложки чайной
Для помадки Вам потребуется:
Шоколад (главное, не молочный) — 50 грамм
Сливки (10-15%) — две столовые ложки
Масло подсолнечное или оливковое — одна столовая ложка
Способ приготовления шоколадно-творожного торта с шариками:
К 250 граммам творожного продукта (творога) добавьте девять чайных ложек крахмала, 50 грамм песка сахарного, 40-50 грамм стружки из кокоса и два желтка.
Смешайте ингредиенты при помощи картофельной толкушки до получения однородной массы.
Застелите дно формы (20-22 см) бумагой для выпечки, бортики формы смажьте растительным маслом.
Из полученной массы сформируйте руками шарики и распределите по дну формы. Шарики должны получиться среднего размера в количестве 16-18 штук.
Возьмите миску и смешайте в ней по две столовых ложки какао, муки, крахмала, 1/2 чайной ложки ванилина и одну чайную ложку разрыхлителя.
Взбейте шесть яичных белков до образования пены. Можно использовать миксер. К полученной белковой пене добавьте 30 грамм сахара и снова взбейте.
Взбейте 4 яичных желтка с 30 граммами песка сахарного до образования пышной консистенции и добавьте к ней растопленный на водяной бане черный или темный шоколад. Хорошо взбить венчиком или миксером.
Выпекайте торт в предварительно разогретом духовом шкафу до 175 градусов около 30-35 минут.
После запекания достаньте форму и оставьте ее на 10 минут остыть.
Для помадки смешайте 50 грамм шоколада, две столовые ложки сливок (10-15%) и одну столовую ложку любого масла. Всё растопить на водяной бане.
Залейте помадкой верхушку Вашего торта. Готово!
Внешне торт очень похож на «Прагу», но отличается удачным сочетанием темного шоколада, кокосовой стружки и творога.
Яичный творог и колбаса Frittata (с высоким содержанием белка)
Этот протеиновый творожный яичный запекан со шпинатом и куриной колбасой сытный и восхитительный. Наслаждайтесь завтраком, обедом или ужином с салатом и хрустящим хлебом.
Творог, яйцо и колбаса Фриттата
Как вы, наверное, слышали, я упоминал, что я стараюсь получать больше белка во всех своих приемах пищи. Яйца уже богаты белком, поэтому творог и яйца вместе добавляют дополнительный белок, что идеально подходит для людей, которым не нравится вкус творога.Чтобы узнать больше рецептов, в которых используется творог, см. «Хлеб с высоким содержанием белка», «Чаша с пикантным творогом» и «Смузи с клубничным протеином».
Я люблю творог и экспериментирую с его использованием в рецептах. Мне очень понравилось, как получился яичный творог и колбаса Фриттата. Это восхитительный завтрак с высоким содержанием белка и отличный способ съесть творог, если вы не любите есть его просто.
Эта фриттата с колбасой почти напоминает мне тестя моего итальянского, который использует рикотту.Я также добавил сыр Пекорино Романо и итальянскую колбасу для аромата, а также немного молодого шпината. Творог придает фриттате великолепную текстуру и добавляет в яйца больше белка.
Какой хороший завтрак с высоким содержанием белка?
Завтрак считается с высоким содержанием белка, если он содержит не менее 15-20 граммов белка. Творог, безусловно, отличный выбор, так как одна порция может содержать более 25 граммов белка. Вот еще несколько идей для завтрака с высоким содержанием белка:
Киш: Лотарингия, ветчина и швейцарский пирог без корочки с заварным кремом
Омлеты: омлет с начинкой для завтрака, тортилья, омлет с козьим сыром и травами с Nova Lox
Миски для завтрака: Чоризо для завтрака, для завтрака Taco Scramble
Сэндвичи: BLT сэндвич с завтраком, беконом, яйцом и бубликом с авокадо, PBJ на хлебе с высоким содержанием белка
Яичные запеканки: запеканка для завтрака Tex Mex, колбаса, сыр и овощная запеканка для завтрака
Греческий йогурт: греческий йогурт с ягодами, орехами и медом
Какую сковороду вы используете для фриттаты?
Для приготовления фриттаты вам понадобится сковорода, пригодная для использования в духовке.Он запускается на плите, но готовится в духовке примерно за 15-20 минут. Используйте сковороду с антипригарным покрытием, которую можно разогреть в духовке на 350 градусов, или чугунную сковороду.
Как приготовить фриттату:
Frittatas можно приготовить заранее и разогреть, что делает их идеальным вариантом для приготовления еды. Просто поместите запеченную фриттату в четыре контейнера для приготовления еды, накройте крышкой и поставьте в холодильник на три-четыре дня.
Чтобы поесть, доведите до комнатной температуры или разогрейте в микроволновой печи с 30-секундными интервалами, пока не прогреется.
Что вы подаете с фриттатой?
Frittatas превосходны сами по себе, поскольку они довольно сытны, так как содержат большое количество белка. Если вы хотите завершить свой обед, у меня есть несколько советов для вас:
На завтрак подайте итальянскую колбасную фриттату с картофельными оладьями, фруктами или цельнозерновым хлебом.
На обед или ужин съешьте фриттату с салатом и хлебом или овощным гарниром.
Варианты:
Используйте шпинат вместо швейцарского мангольда или капусты или попробуйте его с брокколи или болгарским перцем.
Используйте итальянскую колбасу из индейки, если не можете найти курицу.
Вместо того, чтобы запекать фриттату, взбейте яичницу и ешьте ее как овощную колбасу.
Приготовьте кексы с колбасой фриттата, вылив яичную смесь в форму для кексов и запекая при температуре 350 градусов в течение 25 минут.
Еще больше рецептов фриттаты, которые вам понравятся:
Запеканка с творогом и яйцом (Фриттата)
233 ккал
21,5 Белок
2 углеводов
15 жиров
Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: 25 минут
Общее время: 30 минут
Этот протеиновый творожный яичный запекан со шпинатом и куриной колбасой сытный и восхитительный.Наслаждайтесь завтраком, обедом или ужином с салатом и хрустящим хлебом.
Кулинарный спрей
1 ссылка Итальянская куриная колбаса без оболочки
8 больших яиц
1/2 стакана 1% творога, I love Good Culture
1/2 стакана тертого сыра Пекорино Романо или Пармезан
1 стакан нарезанный молодой шпинат
3/4 чайной ложки кошерной соли
Свежемолотый черный перец
Разогрейте духовку до 350 градусов F.Переместите решетку духового шкафа на вторую по высоте сверху.
Слегка сбрызните 10-дюймовую сковороду, пригодную для духовки, спреем для приготовления пищи.
В средней миске взбить яйца, творог, пекорино, шпинат, соль и перец. Отложите в сторону.
Положите колбасу в сковороду, разделив ее на маленькие кусочки деревянной ложкой на среднем огне, и готовьте, пока не подрумянится и не прорубится, около 4 минут.
Добавьте яичную смесь в сотейник и готовьте 1 минуту, чтобы дно застыло.
Выпекать в духовке, пока верх не застынет, примерно от 16 до 18 минут.
Лопаткой осторожно выдвиньте фриттату из сковороды на разделочную доску и разрежьте на 4 клина.
Подавать с салатом и цельнозерновым хлебом по желанию.
Ключевые слова: творожная выпечка с яйцом, творожные яйца, завтрак с высоким содержанием белка
10 способов с творогом
Творог — универсальный и полезный ингредиент.
1. Закуски в рабочий день
Для легкой и вкусной закуски добавьте цельнозерновые, рисовые или кукурузные крекеры с нежирным творогом и 1 ложку вашего любимого чатни или сальсы.
2. Мини-пирожки «Фило»
.
Поместите 3-4 квадрата промасленного теста фило в смазанную маслом форму для маффинов. Смешайте 150 г нежирного творога с 50 г сыра с плесенью, затем посыпьте карамелизованным луком.
3. Обеденный оберт
Для сытного и здорового рабочего обеда намазать 1 цельнозерновую пленку нежирным творогом. Сверху выложите 1 небольшую банку лосося и нарезанный свежий чеснок. Приправить свежемолотым черным перцем и закатать.
4. Альтернатива гуакамоле
Обработайте 1/2 авокадо, 1/2 чайной ложки тмина, 250 г нежирного творога, сок 1 лимона, 1 столовую ложку сладкого соуса чили и 1/4 стакана нарезанного свежего кориандра в кухонном комбайне до получения однородной массы.Подавать как пасту для зерновых булочек или как соус с овощными палочками.
5. Заменитель сливочного сыра
Для приготовления блюд с низким содержанием жира используйте нежирный творог вместо сливочного сыра для рогаликов и тостов с изюмом.
6. Запеченный картофель с сыром
Посыпьте картофель в мундире этой восхитительной начинкой: смешайте нежирный творог с небольшим количеством зернистой горчицы, 1 банку смеси из четырех бобов (слить воду) и свежей зелени. Выложите смесь бобов на картофель и посыпьте пармезаном.Если хотите, поставьте под гриль, чтобы пармезан растопился.
7. Сырные грибы, фаршированные
Чтобы быстро и легко поужинать, смешайте 95 г банок томатов и тунца с базиликом, 250 г нежирного творога и измельченного свежего базилика или орегано. Разделите смесь поровну на 4 гриба портобелло. Сбрызнуть бальзамическим уксусом и посыпать тертым нежирным сыром. Выпекать при 180 ° C 10-15 минут до золотистого цвета.
8. Заменитель рикотты
Используйте нежирный творог вместо рикотты в выпечке и в рецептах пикантных блюд.Вы можете взбить его в блендере, чтобы придать ему гладкую текстуру, или просто взбейте вилкой и используйте как есть.
9. Сырный соус без варки
Для легкого приготовления соуса «бешамель», который можно использовать в лазаньи или выпечке из макарон, используйте кухонный комбайн или палочный блендер, чтобы смешать 250 г нежирного творога, 1/4 стакана пармезансы и 1/4 стакана обрезанного молока в однородную массу. сырный соус.
10. Каннеллони из тыквы
Чтобы приготовить начинку для каннеллони, смешайте в равных частях тыквенное пюре и нежирный творог с 1 чайной ложкой сушеного розмарина.Заполните трубочки каннеллони смесью, сверху положите пассату из помидоров и запекайте при 180 ° C около 30 минут.
Тост с авокадо и творогом
Главная »Рецепты завтрака» Тост с авокадо с творогом и помидорами
Последнее обновление:
Готовый за 5 минут, этот сытный завтрак с тостами из авокадо, который не нужно готовить, богат белком, клетчаткой и полезными жирами — он идеально подходит для напряженного утра или легкого обеда.
Без лжи: я, наверное, ем это один или два раза в неделю.Я люблю намазывать его на хлеб с добавлением морской соли и веточек кинзы или в простой бутерброд с яйцом авокадо.
]]> Перейти к:
Чтобы сделать этот рецепт простым и быстрым, я решил добавить творог, который не требует включения плиты или духовки.
Пополнений / Замен:
Добавление творога в тосты с авокадо не только придает великолепный вкус и текстуру, но и превращает закуску в полноценное блюдо за счет добавления белка, кальция и 7 других витаминов и питательных веществ.Другой вариант добавления в тосты с авокадо помимо помидоров — это тонкие ломтики красного лука. Это сделало бы этот вкус более восхитительным, чем он есть сейчас. Полоски бекона также являются вариантом.
Если вы не любитель творожного пастообразного сыра с чесноком, то его можно заменить.
Часто задаваемые вопросы:
Какой хлеб лучше всего сочетается с тостами из авокадо?
Лучше всего подойдет хрустящий или цельнозерновой хлеб.
Как на вкус творог с тостами из авокадо?
Творог не только придает отличный вкус и текстуру, но и превращает закуску в полноценное блюдо, добавляя белок, кальций и 7 других витаминов и питательных веществ.
В нижней строке? Эти рецепты оставят вас довольными, и вам не придется искать в сумочке батончик Twix часом позже.
Вилка не требуется.
📖 Рецепт
Тост с авокадо, творогом и помидорами 🥑
Лиз Делла Кроче
Этот сытный завтрак с тостами из авокадо, который не нужно готовить, богат белком, клетчаткой и полезными жирами — он идеально подходит для напряженного утра или легкого обеда.
]]>
Время приготовления 5 минут
Общее время 5 минут
Курс Завтрак
Кухня Американская
Порций 4
Калорий 440 ккал
Ингредиенты
1x2x3x
8 ломтиков цельнозернового хлеба
2 стакана обезжиренного творога
1 ломтик спелого калифорнийского авокадо
1 ломтик помидора
соль и свежий перец по вкусу
Инструкции
Выложите ломтики хлеба на большую разделочную доску и положите на каждый из них ¼ стакана творога.Посыпать солью и перцем.
Посыпьте творог ломтиками авокадо и помидора, затем приправьте еще щепоткой соли и перца.
Разрежьте хлеб пополам и подавайте.
Nutrition
Калорийность: 440 ккал Углеводы: 63,5 г Белки: 25 г Жиры: 11,9 г Насыщенные жиры: 2,8 г Полиненасыщенные жиры: 9,1 г Транс-жиры: 0 г Холестерин: 15 мг Натрий: 402 мг Волокно: 13,1 г
Ключевое слово тост с авокадо без яиц, легкий рецепт тоста с авокадо
Предыдущий пост: «Сальса из черной фасоли и авокадо с красным перцемСледующая запись: Салат Цезарь на гриле с роменом»
Взаимодействие с читателями
Этот сайт использует Akismet для уменьшения количества спама.Узнайте, как обрабатываются данные вашего комментария.
Творожные рецепты кето
Снэк. ¾ стакана 2% греческого йогурта. 1 унция. простой миндаль. Обед. Остатки: кабачки и яичная фриттата (1 стакан кабачков, 2 цельных яйца, ¼ стакана жирного сыра чеддер), 2 стакана листовой зелени, 2 ст. жирная заправка, 1 нарезанный помидор. НЕДЕЛЯ 1. День 5. План питания, совместимого с кето, 1500 калорий. Неделя 1.
11 апреля 2020 г. · Соевый сыр — это продукт, который отвечает требованиям кето-диеты и является отличным заменителем сыра.Йогурты довольно простые. Попробуйте греческие йогурты или даже продукт на нежирной творожной основе.
Цыпленок должен полностью окружать сырную смесь. Приправить снаружи и снизу гималайской солью и перцем. Добавьте сливочное масло в жаростойкую сковороду и нагрейте на среднем огне. Когда они теплые, поджарьте фаршированные куриные грудки с обеих сторон. Поставьте в духовку и запекайте 25–30 минут или до готовности.
Рецепт кето-творога — Tester enthüllen das Geheimnis Aufgepasst: Bitte lesen, bevor Sie das Produkt bestellen.Ich möchte ein weiteres Mal hervorheben, dass Sie auf der Hut bei der Bestellung des Mittels sein sollten, da nämlich bei derart wirkungsvollen Produkten Fälschungen blitzartig auf den Plan treten.
10 августа 2019 г. · 7 простых кето-десертов со сливочным сыром, которыми можно себя побаловать. 10 августа 2019 г .; Кето-десерты, Кето-диета, Кето-рецепты, Кето-закуски; 0 комментариев; Лучшие рецепты десертов с низким содержанием углеводов из сливочного сыра. Этот пост посвящен легким кето-десертам со сливочным сыром, которые являются сливочными, вкусными и идеально подходят для завершения дня с низким содержанием углеводов.
Эти кексы без муки сделаны из яиц и творога, чтобы сделать их безопасными для кето и низким содержанием углеводов. Они идеально подходят, чтобы заранее подготовиться к выходным, чтобы быстро позавтракать в загруженные будние дни. Я думаю о них как о вкусных портативных денверских омлетах! Яйцо, ветчина, сыр и зеленый лук также делают их пикантной закуской во второй половине дня.
Положите творог в большую миску. Добавьте небольшое количество смеси яичных желтков. Взбивайте на высокой скорости, пока творог не станет почти однородным.Добавьте оставшуюся смесь яичных желтков и сметану; взбить, пока не смешано. Взбить яичные белки, пока они не станут жесткими, но не сухими. Всыпать в сырную смесь. Вылить в корочку. Выпекать 1 час. При желании посыпьте свежей клубникой.
Рецепт запеканки для спагетти легкого приготовления
Запеченная запеканка из спагетти — прекрасный вариант нашей любимой пасты. Он полон чудесного красного соуса, мяса и даже больше сыра!
Не знаю, как вы, но я могу есть макароны в любой день или все дни недели!
Это лучший рецепт запеканки, если вы спросите меня.Он извлекает из себя все восхитительные ароматы спагетти и чудесно тает с добавленным липким сыром.
Моим детям даже нравится этот рецепт. Мне не нужно торговать с ними, чтобы съесть это. Кто-нибудь еще должен это делать? Ха-ха.
Ищете другую запеканку для спагетти? Попробуйте нашу запеканку на миллион долларов!
Plus мы сочетаем либо с нашим Cheesy Pull Apart Garlic Bread , либо с чесночными палочками на листовой сковороде и, чтобы убедиться, что у нас есть овощи, мы также сделаем наш Салат с авокадо с тремя ингредиентами!
Это такой отличный рецепт, обратите внимание на все, что вам нужно для этого легкого семейного ужина!
Ингредиенты для запеканки для спагетти легкого приготовления:
Спагетти лапша
Говяжий фарш
Средний лук (нарезанный)
Соус для спагетти без мяса
Соль приправленная
Яйца
Тертый сыр Пармезан
Масло сливочное
Творог
Тёртый сыр моцарелла
Поскольку наши сады начинают сокращаться, вы, возможно, ищете что-нибудь, что можно сделать со всеми этими помидорами.Что ж, вы можете приготовить этот восхитительный домашний соус для пасты от Mom on Timeout и использовать его в этом рецепте!
Для этого рецепта обеда из макарон обязательно иметь следующие предметы:
Большая сковорода (ЭТО хорошая)
Шпатель
Дуршлаг
Большая миска для смешивания (я люблю ЭТУ с резиновым дном)
Венчик
Форма для выпечки 9 × 13 дюймов
Алюминиевая фольга
Сделайте ужин проще для вас и вашей семьи!
Наша самая популярная поваренная книга — Dinner Made Easy — посвящена быстрым, легким и вкусным блюдам для семейного ужина.Мы сделали всю организацию, все испытания вкуса с придирчивыми детьми и все хитрости, чтобы сократить время на подготовку, чтобы вы могли сосредоточиться на том, чтобы проводить больше времени со своей семьей.
Каждый рецепт украшен красивой аппетитной фотографией и одобрен любителями. Инструкции просты, им легко следовать, и они не требуют каких-либо странных ингредиентов.
Полный план игры на семейное питание в Эта поваренная книга разбита на семь популярных категорий:
30 минут или меньше 5 ингредиентов или меньше Pantry Essentials Медленноварка Морозильная камера Одна кастрюля, одна кастрюля Запеканки
Мы очень рады поделиться с вами этими рецептами.Закажите копию сегодня!
УЖИН СОВЕРШЕНСТВОВАЛ ЛЕГКО с вещами Six Sisters <—– Нажмите здесь, чтобы заказать!
Пора приготовить лучшую запеканку из спагетти, которую вы когда-либо пробовали!
Начните с кипячения воды и приготовления пасты в соответствии с инструкциями на упаковке.
Пока лапша готовится, приготовьте говяжий фарш и лук на среднем огне в большой сковороде.
После того, как мясо подрумянится, слейте жир и верните мясо в сковороду.
Добавьте соус для спагетти и приправленную солью, перемешайте и отложите на время.
В большой миске взбейте яйца, сыр пармезан и масло до однородной массы.
Когда макароны готовы, слейте воду с лапши и затем добавьте ее в яичную смесь, перемешивая лапшу, убедившись, что она покрыта всей пастой.
На смазанную маслом сковороду 9 × 13 положите половину смеси лапши на дно, затем положите на нее половину творога, затем слой мясного соуса и, наконец, сыр моцарелла.
Повторите это еще раз, затем накройте сковороду фольгой и запекайте при температуре 350 градусов в течение 40 минут.
Через 40 минут откройте запеканку и запекайте еще 20-25 минут или пока сыр не расплавится.
Заменители творога в запеченных спагетти:
Мы поняли. Не всем нравится творог, и это нормально! Если не хотите класть в эту запеканку творог, смело заменяйте его сыром рикотта.
Если вы не любите сыр рикотта, то просто откажитесь от творога и, возможно, немного добавьте сыр моцарелла.
Надстройки для этого легкого рецепта спагетти:
Кабачки
Зеленый перец болгарский
Шпинат нарезанный
Горох замороженный
Красный лук
Ломтики пепперони
Черные оливки
Красный болгарский перец
Вареная курица и соус Альфредо вместо соуса для спагетти и говяжьего фарша
Запеканка в быстром горшочке ?!
У нас есть так много рецептов Instant Pot на нашем канале YouTube со всем, что вы можете приготовить.
Все мы знаем, что лазанья восхитительна, но пробовали ли вы приготовить ее в своем Instant Pot ?!
Это просто потрясающе и сделано почти вдвое быстрее !! Попробуйте эту лазанью easy Instant Pot .
Включите эти восхитительные рецепты запеканок:
Обслуживает: 12
Рецепт запеканки со спагетти
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 1 час
Общее время 1 час 10 минут
Ингредиенты
1 пакет спагетти по 16 унций
1 фунт говяжьего фарша
1 средний нарезанный лук
1 банка объемом 26 унций для спагетти без мяса
1/2 чайной ложки приправленной соли
2 яйца
1/3 чашки тертый сыр пармезан
5 столовых ложек топленого масла
2 стакана творога
4 стакана тертого сыра моцарелла
Инструкции
Готовьте спагетти в соответствии с инструкциями на упаковке.Тем временем в большой сковороде готовьте говядину и лук на среднем огне, пока мясо не перестанет быть розовым; слить жир.
Добавьте соус для спагетти и приправленную солью; отложить.
В большой миске взбейте яйца, сыр пармезан и масло. Слить спагетти; добавить к яичной смеси и перемешать, чтобы покрыть ее слоем.
Положите половину смеси для спагетти в смазанную маслом форму для выпечки 9 x 13 дюймов. Сверху выложить половину творога, мясной соус и сыр моцарелла.Повторите слои.
Накройте крышкой и запекайте при температуре 350 градусов F в течение 40 минут. Раскройте; запекать еще 20-25 минут или пока сыр не расплавится.
Nutrition
Калорийность: 272 ккал · Углеводы: 3 г · Белки: 21 г · Жиры: 19 г · Насыщенные жиры: 9 г · Холестерин: 93 мг · Натрий: 544 мг · Калий: 202 мг · Клетчатка: 1 г · Сахар: 2 г · Витамин A: 375 МЕ · Витамин C: 1 мг · Кальций: 269 мг · Железо: 1 мг
Подробности рецепта
Курс: Основное блюдо
Кухня: итальянская
Автор: Элиз Эллис
Не пропустите еще один рецепт!
Следите за материалами Six Sisters в Instagram | Facebook | Pinterest | YouTube
Если вы приготовили наш рецепт, обязательно отметьте нас в Instagram, чтобы мы могли видеть вашу тяжелую работу, используя #sixsistersstuff .
Познакомьтесь с автором: Элиз Эллис
Элиз живет в северной части штата Юта со своим мужем и четырьмя детьми: двумя мальчиками и двумя девочками. Она любит заниматься спортом и попкорн в кинотеатре.
Предыдущий пост: Советы по приготовлению говяжьего филе и рецепт соуса в медленном огне Следующее сообщение: Рецепт супа из куриной тортильи из семи банок
Хотите сэкономить время на кухне? Сделайте 8 порций заморозки за 1 час!
Узнать больше
DIY Starbucks Sous Vide Яичные укусы
Это может быть самый простой рецепт кето-яиц, потому что всю работу выполняет блендер, и он идеально подходит для работы или учебы.В нем мало углеводов, много сыра и бекона, и все, что вам нужно, — это блендер для этого рецепта кето-завтрака.
В эти кето-яичные кексы можно добавить овощи с низким содержанием углеводов. Просто обязательно сначала приготовьте их, чтобы они не выделяли слишком много воды в яичных укусах. Зеленый перец, немного лука и цуккини — все это овощи с низким содержанием углеводов. Только не забудьте приправить и приготовить их несколько минут на горячей сковороде. Обязательно ознакомьтесь с моими сэндвичами Mc’Muffin для кето-завтрака — они являются частью моего завтрака и сочетаются с пудингом с кокосовыми семенами чиа.
Яичные укусы Starbucks с низким содержанием углеводов
Я хотел, чтобы эта идея кето-завтрака была подделкой яичных укусов Starbucks sous vide, поэтому я даже сохранил контейнер, в котором они входят! Кето-яичные кусочки намного дешевле, чем Starbucks, и, честно говоря, вкуснее. Все, что вам нужно, это блендер и духовка для этого рецепта кето-завтрака. Нет ничего проще.
Starbucks Sous Vide Яичные укусы
Дайте этому подражателю рецепт яичных укусов Starbucks шанс, и я знаю, что они вам понравятся.Они с низким содержанием углеводов, кето-дружественные, и их очень легко приготовить. Starbucks готовит кусочки яиц в настоящем автомате для су-видео, но я понимаю, что он есть не у всех.
Я решил эту проблему, создав в духовке влажную и влажную среду. Заполните большую форму для запекания наполовину водой и поставьте ее на нижнюю решетку. Пар поможет приготовить нежные кусочки яиц и сделает их мягкими и похожими на заварной крем.
Яичные рецепты на завтрак
Самое лучшее в рецепте завтрака из яиц — это то, что его легко приготовить и он легко переносится.Итак, представьте себе, что вы делаете эти укусы заранее и просто берете их по дороге на работу или в школу. Вы можете разогреть яичные кусочки в микроволновой печи или духовке, и это отличный рецепт яиц, который всегда можно использовать.
Многие люди спрашивали меня, можно ли приготовить этот рецепт из яичных белков, и ответ был положительным! Не стесняйтесь добавлять в этот рецепт и овощи или начинку. Просто убедитесь, что вы сначала готовите сырые овощи. Иначе у них будет слишком много воды.
Ознакомьтесь с другими моими рецептами приготовления завтрака :
Как сделать творог из царапин, жирный и вкусный
Печальные дни водянистого нежирного творога как тусклой диетической пищи наконец-то закончились.Давайте все найдем момент, чтобы признать, что произошло, и будем благодарны за уроки, извлеченные из наших ошибок. Дамы и господа, ПОЛНОЖирный (хороший вид жира), органический, местного производства, выращенный на траве, без добавок, творог яда-яда прибыл на рынок и остается здесь надолго. К счастью для всех нас, такие бренды, как Cowgirl Creamery и Good Culture, пошли по пути и заново изобрели этот молочный продукт, о котором часто забывают, как нечто достойное вашего внимания и на вашем столе.
Некоторые из самых ценных для нас утра на тестовой кухне случаются, когда в гостиной есть творог. Мы едим его на завтрак, обед и полдник. Это стало своего рода вещью, просто спросите моего дорогого коллегу и коллегу-любителя творога Клэр Саффитц. Но, как выяснилось, Bon Appétit не хватало рецепта домашнего творога.
Чтобы исправить эту оплошность, я потратил последние несколько недель на разработку этого рецепта творога, так что даже когда Брэд забывает его заказать, я могу помочь команде.И хотя на это уходит около 5 часов — пока не убегайте от меня! — на самом деле активны только 20 минут из этих часов, а остальное остается на усмотрение природы. На самом деле, это как 20-минутный рецепт из 4 ингредиентов. Это просто! Просто побалуй меня, ладно?
Используйте хорошую пахту — спасибо позже.
Лаура Мюррей
Слово мудрецам: несколько ингредиентов в этом рецепте требуют, чтобы вы использовали самые качественные молочные продукты, которые только можно достать, для достижения наилучших результатов дегустации. Ничего не добавлено для улучшения вкуса вашего молока, пахты и сливок, поэтому, пожалуйста, начните с самого лучшего, что вы можете найти.В конце концов, это окупится. Когда дело доходит до получения молока, самое главное, чтобы оно было , а не с пометкой «ультрапастеризованное», что означает, что молоко нагревается в течение более длительного периода времени, убивая бактерии, необходимые для сыроделия. (Пастеризованное молоко — это здорово, это «ультра» продукт, который усложняет задачу.)
Вернуться к рецепту. Что вообще такое творог? Творог получают путем нагревания цельного молока, коагуляции или «застывания» молока в твердый творог (в данном случае с животным сычужным ферментом), а затем осторожного приготовления этого творога до тех пор, пока он не станет мягким и упругим.Да, вам понадобится жидкий сычужный фермент животного происхождения (продукт в бутылках, приготовленный из ферментов желудков животных, используемый в сыроделии), который вы можете приобрести в любом сырном магазине или в каком-то месте под названием Amazon.com.
Так много способов есть творог.
Фото Алекса Лау.
Основные шаги таковы: нагрейте большую кастрюлю с цельным молоком до 80 ° (лучше всего использовать цифровой термометр), добавьте несколько капель сычужного фермента, несколько раз перемешайте, накройте кастрюлю и дайте ей постоять. Через четыре часа молоко приобретет текстуру заварного крема, слегка дрожащую, как шелковый тофу.Проведите ножом по кремовому молоку в виде штрихов, а затем начните осторожно перемешивать творог, снова нагревая его. Как только температура достигнет 115 ° — намного выше, и вы рискуете получить неприятный плотный творог — слейте всю лишнюю жидкость (также известную как сыворотка). Что у вас осталось, так это связка бодрящего, веселого, чертовски милого творога, который пропитывается пахтой и небольшим количеством сливок, а затем охлаждается.
Вот и все. Жирный и ароматный творог, свежеприготовленный, готовый к заливке оливковым маслом и слоеной солью или подаче с персиками и медом.Варианты бесконечны. Возьмите этот рецепт, приготовьте партию и дайте волю своему воображению.
Сальса верде испанская — Нина Фомина, Cooking Palette Похоже, вслед за специями и травами еще одной моей кулинарной любовью становятся соусы. Это больше относится не к кремовым, густым и насыщенным …
Похоже, вслед за специями и травами еще одной моей кулинарной любовью становятся соусы. Это больше относится не к кремовым, густым и насыщенным соусам, а более легким и пряным, где главную роль играют специи и травы. Вслед за чудесным схугом зеленым, я приготовила сальсу верде мексиканскую, которая готовится из томатилос или зеленых помидоров. Теперь сальса верде испанская, где основным зеленым компонентом является петрушка.
Это один из вариантов испанской сальсы. Базовая испанская сальса верде состоит, как правило, из зелени петрушки, чеснока и оливкового масла. Часто в соус добавляют лимонный сок. Мне же хотелось привнести в сальсу больше аромата и сделать вкус более сложным, многослойным, поэтому я добавила, как и принято при приготовлении сложной испанской сальсы, немного лука, базилика с тимьяном и анчоусы. Для тех, кто не любит анчоусы, спешу сообщить, что в соусах их вкус не ощущается, зато появляется интересный оттенок соли, если можно так сказать. Цитрусовый привкус сальсы усилился благодаря снятой с половинки лимона цедры. Что ж, сальса получилась на славу!
Уменьшив или увеличив количество оливкового масла, можно сделать соус более густым или более жидким. Применение сальсы бесконечно: смазать соусом кусочек поджаренного хлеба, положить ложечку в тарелку с супом, подать к мясу, птице или рыбе (с рыбой – это классическая подача соуса в Испании). Самые обычные тушеные или приготовленные на пару овощи не только будут выглядеть наряднее, но и заиграют вкусовыми оттенками. Несколько ложечек этой яркой и ароматной сальсы создадут новое блюдо из обычного отварного картофеля. Также эта сальса великолепна в качестве альтернативы майонезу в сэндвичах. Восхитительный соус-красавец.
Ингредиенты
1 чашка зелени петрушки
1/8 чашки листьев базилика (по желанию)
1 ст. л. свежего тимьяна (по желанию)
1 луковичка шалот
1 зеленый перец чили, вынуть семечки и перегородки
1 очень большой зубчик чеснока
3-4 небольших филе анчоусов (если нет анчоусов, добавьте соль)
Сок ½ лайма или лимона
Цедра ½ лайма или лимона (по желанию)
½ ч.л. черного молотого перца
Соль (если нужно)
1 чашка оливкового масла (extra virgin)
Масло от анчоусов (по желанию)
1 чашка = 240 мл
Приготовление
Зелень и овощи порезать произвольно.
Перемолоть все ингредиенты в комбайне или блендере, частями добавляя оливковое масло, чтобы получился однородный соус.
Хранить в холодильнике.
Сальса хорошо хранится в холодильнике. Перед употреблением соус следует достать из холодильника и дать ему принять комнатную температуру, т.к. оливковое масло в холодильнике густеет.
Попробовав один раз этот рецепт, в следующий раз можно делать в соответствии с личным вкусом: меньше-больше лимонного сока, перцев или чеснока, зелени, например.
Не забудьте после приготовления сальсы перемолоть в той же чаше кусочки хлеба – получится ароматная крошка для супов, гратенов, пасты, панировки и проч., которая хорошо хранится в морозилке.
Готовьте с удовольствием!
Related
Соус «Сальса верде» классический — Рецепт пошаговый с фото
Пищевая ценность на 100 г
Калории
332.1
Ккал
Белки
4. 5
грамм
Жиры
33
грамм
Углеводы
4.9
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
«Сальса верде» — один из наиболее популярных разновидностей мексиканского соуса сальса. Он представляет собой холодный соус, основу которого составляет зелень. Традиционно его готовят исключительно вручную: все ингредиенты мелко нарезаются ножом. Однако по желанию для упрощения процесса приготовления можно воспользоваться блендером. Предлагаем простой классический рецепт этого известного соуса.
Мята
10 г
10 г
10 г
Базилик
10 г
10 г
10 г
Петрушка
30 г
30 г
30 г
Маринованные корнишоны
30 г
30 г
30 г
Консервированные каперсы
10 г
10 г
10 г
Дижонская горчица
2 столовые ложки
2 ст. л.
2 столовые ложки
Консервированные анчоусы
10 г
10 г
10 г
Чеснок
3 зубчика
3 зубчика
3 зубчика
Оливковое масло
70 мл
70 мл
70 мл
Красный винный уксус
1 чайная ложка
1 ч. л.
1 чайная ложка
Морская соль
щепотка
щепотка
щепотка
Молотый чёрный перец
щепотка
щепотка
щепотка
Фото ингредиентов
Инструкция приготовления
Соус «Сальса верде» классический рецепт прост в приготовлении, если следовать шагам с фото.
Шаг 1. Сначала бланшируйте петрушку, листья базилика, мяты в кипятке полминуты. Затем опустите в ледяную воду и полностью охладите. Подготовленную зелень обсушите при помощи бумажного полотенца.
Шаг 2. Чеснок очистите, нарежьте мелкими кубиками и посыпьте солью.
Шаг 4. В чашу блендера выложите подготовленную зелень, корнишоны, каперсы, горчицу, чесночную кашицу и анчоусы.
Шаг 5. Влейте 70 мл оливкового масла и винный уксус. Поперчите и измельчите до однородности.
Что у нас получилось
Благодаря обилию зелени готовый соус «Сальса верде» имеет приятный зелёный оттенок, который дополнит любое блюдо и придаст ему новый оттенок вкуса. Чаще всего эту разновидность сальсы подают к блюдам из мяса, рыбы и овощей. Сам по себе соус имеет освежающий кисло-сладкий вкус с пряными нотками. Если Вам понравился наш рецепт Соус «Сальса верде» классический Вы можете поставить отметку «Нравится» и поделиться им со своими друзьями в социальных сетях.
Понравился рецепт?
Поделиться рецептом
Комментарии к рецепту
Зеленый соус сальса верде рецепт с фото пошагово
1. Для начала нам нужно всё измельчить, чтобы легко потом убрать в наш кухонный комбайн. Этого достаточно, я считаю. Теперь разберёмся с мятой, можно было бы целиком её убрать Но вот эти толстые хвосты нужно оставить вне соуса. Вообще,хочу заметить, что соус с таким «оригинальным» названием есть, похоже, во всех кухнях мира! Ну разве что за исключением эскимосской, да и то не факт! Вот приехали вы в Южную Америку — и говорите: «Принести-ка мне salsa verde!» И вам подадут соус из зелёных помидор, зелёных острых перцев, петрушки, чеснока, оливкового масла, лимонного сока В Италии под этим названием зачастую понимают смесь петрушки, шалфея, мяты, каперсов, анчоусов оливкового масла, винного уксуса, лимонного сока — в общем кто во что горазд! Оператор мух не ловит!
2. Не показывает крупным планом как я убираю зелень в эту чашу. Вы думаете что у нас рецепт отлит в бронзе? На самом деле у нас оператор отлит в бронзе! Майкл Джордан! Осталось добавить чеснок Тщательно отрезав от него попки! Привет, puma_blanca! Очень тщательно очищайте чеснок! Не дай бог останется шелуха и кто-нибудь это заметит! Вас смешают с навозом! Масло Как вы наверное сейчас услышали — оператор интересуется — «Сколько масла?» Масла столько, сколько вы хотите! Включаем! Вы наверняка думали, что я буду ещё полчаса прыгать вокруг этой чашки — но соус-то уже готов! Великолепный аромат!
3. Свежесть петрушки, нотки мяты, чеснок придаёт пикантности оливкове масло создаёт потрясающую консистенцию! кислота лимонного сока создаёт здесь чашечку летних ароматов! Не смотрите, не смущайте меня — я буду его есть! Потрясающий соус! Потрясающий! Обалдеть! Этот соус, великолепно подойдет к рыбе жаренной, варёной куриную грудку без этого соуса — не едят! Мясо. Ну варёное — естественно! Жаренное — пожалуй что — ДА! Для стейков на углях — наверное….. …. нет, я бы тоже попробовал! Очень хорошо! Хранится он в холодильнике дня два-три минимум. Но с другой стороны — зачем его хранить? Съешьте его, да и дело с концом! Очень рекомендую!
Сальса-верде рецепт – мексиканская кухня: соусы и маринады.
«Еда»
Оливки без косточек
1 стакан
Маслины без косточек
1 стакан
Перец чили
1 штука
Оливковое масло
3 столовые ложки
Чеснок
3 зубчика
Каперсы
½ стакана
Филе анчоуса
1 банка
Лимонный сок
2 столовые ложки
Молотый черный перец
по вкусу
Бальзамический уксус
1 столовая ложка
классический рецепт родом из мексики
Сальса – это соус со страстным колоритом Мексики. Попал он к нам в 16 веке со славными конкистадорами. Обладая острым вкусом, ярким цветом, а также изумительным ароматом соус Сальса придал характер многим европейским блюдам. Сегодня же в мире, наверное, не найдется человека, который не знает, что такое Сальса.
Состав и действие на организм
Основой Сальсы стали овощи, поэтому соус является низкокалорийным (50-110 ккал в 100 гр.) и практически лишенным жира. При этом жир в сальсе – это овощные масла: линоленовая, олеиновая, пальмитолеиновая, омега-3 и омега-6-жирные кислоты и т.д.
Сальса – соус, наполненный макро и микроэлементами, такими как цинк, железо, медь, марганец, кальций, а также витаминами А, РР, С, Е, К, U, группы В. Капсаицин — элемент перца чили — придает ему остроту.
Польза Сальсы:
ускоряет обмен веществ, перистальтику, разжижение бронхиальной слизи
улучшает работу мозга, печени, поджелудочной железы, а также аппетит и гормональный фон
укрепляет иммунитет, память, стенки сосудов
борется со злокачественными клетками и патогенной микрофлорой, депрессией
восстанавливает зрение
Вред от Сальсы возможен при злоупотреблении соусом, наличии аллергии на ее составляющие, а также при острых гастритах, язвах желудка и кишечника, колитах и гепатитах, мочекаменной болезни и подагре, во время гипертонического криза.
Однако, время внесло коррективы, подарив миру не только классический, но и другие виды Сальсы, позволив каждому попробовать этот чудесный соус.
Виды сальсы
Сальса роха, или красная сальса – классика соуса, в его составе традиционно присутствуют перец чили и красные помидоры. Подвергается (при желании) термической обработке.
Сальса верде, или зелёная сальса – итальянская вариация, основанная на свежей зелени. Подается без термической обработки.
С фруктами – сальса из манго, сальса из авокадо, а также сальса из нектаринов, вишни и т. д. подразумевает введение указанного фрукта в состав классического соуса. Чтобы при этом не получилась традиционная сальса из помидоров, в некоторых странах готовят подобные фруктовые соусы исключая из рецептуры чеснок, лук и помидоры. В итоге соус трансформируется во фруктовый салат с рубленой зеленью, приправленный лимонным соком.
Подают соус Сальса к мясным, куриным и рыбным блюдам, к овощам, яйцам и чипсам из тортильи, а также к спагетти и макаронным изделиям.
Красная и зеленая сальсы могут служить основой для других соусов, а также первых и вторых блюд.
Сладкая сальса – густой десертный соус, основой которого служит вишня.
Особенности приготовления
Перед тем как приготовить соус Сальса нужно узнать несколько несложных секретов:
Помидоры для соуса берем только спелые и мясистые
Добавление зелени и специй, а также дробленых тыквенных семечек и т.п. — только приветствуется, главное – не перестараться
Перец чили из красной сальсы исключать нельзя, но можно уменьшить его количество и очистить стручок от семян
Нарезать овощи легче овощерезкой типа «Найсер-Дайсер», в ее отсутствии – придется резать вручную. Блендер для измельчения этого соуса не годится.
Готовая Сальса роха, также как и Сальса верде, станет вкуснее после 1-3 часов отдыха в холодильнике и 10 минут перед подачей на столе
Храним сальсу в холодильнике: без термообработки – 2 дня, с термообработкой – неделю.
Совет! В посуде, где готовилась сальса, перемелите сухарики или кусочки хлеба. Ароматную крошку заморозьте — она пригодится позже, например, для панировки котлет.
Соус Сальса классический
Приготовьте:
красные мясистые помидоры – 0,5 кило
лук репчатый – 100 граммов
чеснок – 3–4 зубочка
перец чили – 1–2 стручка
лимонный (в оригинале — лаймовый) сок – 40 мл
зелень кинзы (свежая) – 50 граммов
соль, черный или душистый перец – по вкусу
Готовим соус так:
Помидоры ошпариваем и снимаем шкурку, мелко-мелко режем.
Лук чистим и также мелко-мелко нарезаем. Соединяем с помидорами.
Чеснок пропускаем через чеснокодавку, выжимаем сок из лимона и отправляем все к помидорам и луку.
Чили мелко рубим, при желании уменьшить остроту – предварительно чистим от семян. Рубим кинзу. Смешиваем перец и зелень с соусом, солим, перчим (по желанию).
Выдерживаем в холодильнике 40-60 минут.
Обратите внимание:
По этому рецепту готовит томатную сальсу Джейми Оливер, правда он использует зеленые перцы чили и добавляет в состав соуса пучок свежего рубленого кориандра и 2 ст.л. оливкового масла.
Сальса из помидоров может быть приготовлена и другим способом. Перед измельчением все овощи нужно полить оливковым маслом, сложить на противень и запечь 15 минут в духовке при температуре 200°С. После этого снять шкурку помидор, овощи мелко-мелко нарезать, смешать с соком лимона, солью и рубленой кинзой.
Также есть рецепт соуса Сальса в домашних условиях, который предусматривает 10-15-минутную термическую обработку после того, как все компоненты нарезаны и смешаны. Вкус данного блюда отчасти напоминает вкус острой домашней аджики. Для такой сальсы сырой соус доводится до кипения в кастрюльке на плите и проваривается на небольшом огне. Подается после остывания.
Аналогично делаются Сальса из манго и Сальса из авокадо, когда в рецепт классического соуса добавляется 1 мелко-мелко нарубленный плод манго или авокадо. Есть варианты, где добавляются оба эти фрукта.
Соус Сальса к рыбе и морепродуктам
Приготовьте:
красные мясистые помидоры – 350 грамм
лук репчатый – 10-15 грамм
перец чили – 1–2 стручка
масло сливочное – 100 грамм
коньяк или бренди – 40 мл
уксус бальзамический – 20 мл
соус вустерский (не обязательный компонент) – 5 мл
соль, гранулированный сушеный чеснок – по щепотке
Готовим соус так:
Помидоры ошпариваем и снимаем шкурку, мелко-мелко режем.
Чили мелко рубим, предварительно очистив от семян.
Лук превращаем в пюре.
В растопленное масло добавляем все компоненты, кроме коньяка. При этом вустерский соус добавляем покапельно, пробуя соус после каждой капли. Если не хотите излишней остроты, этот соус можно вообще не добавлять.
Прогреть состав на небольшом огне 5-6 минут, вмешиваем в состав коньяк и томим еще минут 5-ть, помешиваем.
Остудить и выдержать час в холодильнике.
Итальянский соус Сальса Верде
Приготовьте:
зеленые помидоры – 0,5 кило
чеснок – 3–4 зубочка
зеленый острый перец – 100 грамм
лук репчатый – 100 граммов
оливки без косточек – 100 грамм
масло оливковое – 1 ст.л.
лайм – ½ шт или лимон – ¼ шт.
лук зеленый и кинза – по небольшому пучку
соль – по вкусу
Готовим соус так:
Помидоры режем пополам и удаляем семена.
Чили очищаем от семян, чеснок – от шкурки.
Лук чистим и режем на 4 части.
Из лайма выжимаем сок.
Овощи, оливки и зелень перемалываем блендером или измельчаем мясорубкой.
В пюре вводим сок лайма, оливковое масло, соль и отправляем на час-другой в холодильник.
Сальса Верде от Джейми Оливера
Приготовьте:
петрушка – 2 большие горсти (2 ладони с горкой)
мята — 1 горсть
базилик – 1 пучок
чеснок – 1-2 зубочка
каперсы — 1 небольшая горсть (ладонь)
корнишоны маринованные — 1 небольшая горсть
анчоусы – 6 филе
французская горчица — 1 ст.л.
красный винный уксус – 3 ст.л.
масло оливковое – 8 ст.л.
соль, черный или душистый перец – по вкусу
Готовим соус так:
Петрушку, базилик и мяту мелко порубить.
Чеснок почистить, нарубить и подавить вместе с солью.
Смешать зелень, чеснок с мелко нарезанными корнишонами, анчоусами и каперсами.
Заправить соус горчицей, оливковым маслом и уксусом. При желании – поперчить.
Сальса верде (мексиканский зеленый соус)
Сальса верде (исп. «salsa verde», буквально «зеленый соус») — очень популярный в Мексике и США холодный соус. У него приятный «летний» вкусовой букет, кисло-сладкий и свежий, с острыми пряными нотами. Соус прост в приготовлении и практически универсален в использовании. Его можно подать отдельно как закуску с кукурузными чипсами. Зеленый соус отлично гармонирует с типичными мексиканскими блюдами типа фахитас, тостадас или такос. И он также подходит к обычным стейкам, отбивным или запеченной рыбе. Сальса верде сделает любое блюдо ярче! Попробуйте!
И как же готовить этот замечательный соус, спросите вы. Процедура приготовления очень простая, но для соуса нужен один более или менее экзотичный ингредиент. Делают сальсу верде из интересного овоща под названием «tomatillo» (томатильо/ томатилло/ овощной физалис/ филадельфийский физалис/ мексиканский зеленый помидор.) Это овощ из семейства пасленовых, родственный помидору, плоды которого выглядят практически как недозрелые томаты, но в оболочке из сухих листочков, как ягоды физалиса. В США его легко купить в любом латиноамериканском продуктовом магазине и даже во многих обычных супермаркетах. Ну, а если в вашей местности купить томатильо трудно, не переживайте: можно приготовить сальсу верде и из обычных зеленых помидоров! Такие рецепты есть. Конечно, вкус будет немного другой, но не очень далекий от оригинального.
Ингредиенты:
700 г мексиканских зеленых помидоров
1-2 зеленых острых перчика (халапеньо или серрано), по вкусу
половинка маленькой луковицы
2 зубочка чеснока (по желанию)
небольшой пучок кинзы
1 ст.л. сока лайма
1 ч.л. соли (или по вкусу)
1 ч.л. сахара (по желанию)
Духовку разогреваем до максимально возможной температуры. Зеленые помидоры очищаем от листочков. Разрезаем помидоры на половинки. Острые перчики разрезаем на половинки, удаляем перемычки и семена. (Если вы любите более острые соусы, их можно оставить.) Кладем половинки помидоров (разрезанной стороной вниз), половинки перчиков и неочищенные зубочки чеснока на слегка смазанный противень. [Опять же, если вы любите более жгучий вкусовой букет, перец и чеснок можно использовать сырыми.] Ставим противень с овощами в духовку на расстояние примерно 15 см от верхнего гриля. Переключаем духовку на режим верхнего гриля. Готовим 6-8 минут, до слегка обугленного состояния. (Я немного передержала овощи под грилем, в идеале они должны быть немного мягкими, но не растекаться по противню.) Зубочки чеснока очищаем. Кладем помидоры, чеснок, острый перец, листья кинзы, соль и сок лайма в кухонный комбайн или блендер.
Измельчаем в однородное пюре. Пробуем и добавляем немного сахара, если соус на вкус слишком кислый. Регулируем количество соли.
Остужаем до комнатной температуры (или охлаждаем в холодильнике) и подаем как самостоятельную закуску с кукурузными чипсами или как соус/ топпинг для основных блюд.
[Кстати, сразу после приготовления соус довольно жидкий, но после пребывания в холодильнике он густеет, а его вкус становится еще выразительнее. И хранится сальса верде в холодильнике довольно долго, примерно неделю.]
¡Buen provecho!
Блюда, к которым подойдет мексиканский зеленый соус:
Фахитас из говядины Стейк из лопаточной части («flat iron steak») Запеченная свиная вырезка Фахитас из курицы «Буррито в тарелке» с курицей Мексиканские «тостадас» с курицей Кесадилья с курицей и сладким перцем Тако с мясным фаршем Рыбные тако Вчера вечером мы ели зеленую сальсу с любимыми нами фахитас из говядины, а сегодня я соорудила себе на скорую руку чудесный ланч в мексиканском стиле. Я приготовила тостадас из слегка обжаренных кукурузных лепешек («tortillas de maíz») с пастой из пережаренной фасоли («refritos»), обжаренными сладким перцем и луком (остались от фахитас), раскрошенным мексиканским свежим сыром («queso fresco»), мексиканской сметаной («crema») и, собственно, зеленой сальсой. Пальчики оближешь! Очень рекомендую.
P.S. Ну и, как обычно в последнее время, жизненная история 🙂 В Мексике я была всего один раз, да и то очень коротко, один день в пляжном круизе, что практически не считается. Поэтому в этот раз история не про путешествия. Но когда-то давно, будучи бедной аспиранткой, я жила в более или менее латиноамериканском квартале здесь, в Вирджинии, снимая комнату у моей бразильской подруги. Машины у нас не было, и поэтому продукты мы в основном покупали в маленьком латиноамериканском магазинчике в двух шагах от дома. Он был довольно-таки уродливым снаружи, вечно захламленным всякими ящиками и коробками внутри, неудобным для лавирования с тележкой, естественно, без всякой лабуды для богатых типа «органических» овощей или безглютенного хлеба, но очень, очень дешевым, и всегда с отличным выбором свежих фруктов, овощей, трав, специй и других ингредиентов из самых разных стран Центральной и Южной Америки.
Сейчас мы с Главным Дегустатором живем не так уж далеко от этого района, но он находится как-то в стороне от наших обычных путей. Но вот вчера едем мы домой откуда-то, и я говорю, а не заехать ли нам в тот латиноамериканский магазин, а то мне нужны на вечер авокадо и кинза для гуакамоле, а там они должны быть свежие и недорогие. Магазин на месте, такой же страшненький, и даже с такой же маленькой толпой низкорослых испаноязычных мужичков на углу, ждущих случайных заработков. Внутри так же тесно, но чуть лучше организовано. Ну, и выбор… глаза разбегаются от всех этих овощных бананов, кактусов, кокосов, папайи, кукурузной муки, кассавы и сушеных острых перцев. Вот там-то я и увидела чудесные, свежие и дешевые зеленые мексиканские помидоры и решила приготовить сальсу верде. Разумеется, вышла я из магазина через полчаса с огромным туго набитым бумажным пакетом в одной руке и упаковкой мексиканского пива в другой 🙂
Так что, если в вашем районе есть какие-нибудь этнические магазины, не игнорируйте их! Там можно найти много всего интересного.
Соус сальса из овощного физалиса (сальса верде) рецепт
Поделиться с друзьями:
Автор рецепта — Рик Бейлесс (Чикаго) – хозяин закусочной в мексиканском стиле, шеф-повар готовит из органических продуктов с собственной фермы
Независимо от того, выберите ли вы зелёную, травянистую свежесть полностью сырой сальсы или маслянистую, чувственную, кисло-сладкую насыщенность жареной версии, физалис придаст ей яркий привкус. Свежий острый зеленый чили добавит остроты, и все вместе создает приправу, без которой большинство из нас просто не сможет больше жить.
Для приготовления сырой сальсы: крупно нарежьте физалис и чили. В блендере или кухонном комбайне смешайте физалис, чили, кинзу и 0,25 ст. воды. Перемешайте в грубоизмельченное пюре, затем выложите в миску для подачи. Промойте лук под холодной водой, затем стряхните излишки влаги. Добавьте в сальсу и перемешайте, посолите, потребуется примерно 0,25 ч. л. соли. Выход: 250 мл.
Эту сальсу из физалиса можно приготовить в чуть большем размере.
Для жареной версии: Разогрейте гриль в духовке.
Жарьте физалис и чили на противне в 10 см. под очень горячим бройлером до темного цвета с почерневшими пятнами, около 5 минут. Переверните их и поджарьте другую сторону, еще 4-5 минут, у вас будут пятнисто-черные и покрытые пузырями физалис и чили. В блендере или кухонном комбайне смешайте физалис и чили, вместе с соком, который вытек на противень. Добавьте кинзу и 0,25 ст. воды, взбейте в грубоизмельченное пюре, выложите в тарелку для подачи. Промойте лук под холодной водой, затем стряхните излишки влаги. Добавьте в сальсу и перемешайте, посолите, потребуется примерно 0,25 ч. л. соли.
Категории:
Tomatillo Salsa Verde Рецепт
В детстве у нас всегда был выбор из двух видов сальсы: сальса из красных помидоров, которую мы готовили с нуля, и сальса верде, или зеленая сальса, которую мы получали из бутылки (бренд Victoria).
В детстве я всегда думал, что зеленая сальса сделана из зеленых помидоров, но на самом деле она сделана из дальнего родственника томата из Мексики, естественно терпкого томатилло (произносится «то-мах-ТИ-йо»). Томатилло выглядит как маленький зеленый помидор, покрытый шелухой.Он не принадлежит к тому же роду, что и помидоры, хотя оба относятся к семейству пасленовых (наряду с баклажанами и перцем).
Элиза Бауэр
Сальсу-верде действительно легко приготовить с нуля, все, что вам нужно, — это помидоры, лук, халапеньо, лайм и кинза.
Чтобы приготовить сальсу-верде, вам нужно будет приготовить томатильо, для чего вы можете отварить их, поджарить в духовке или запечь на сковороде. Все три подхода являются быстрыми и легкими, хотя при приготовлении на гриле или на сковороде вы получите дополнительный аромат от обжаривания томатилло.
Затем можно быстро взбить в блендере другие ингредиенты, просто!
Элиза Бауэр
Сохрани это
Чтобы приготовить томатильо, вы можете запечь их в духовке, поджарить на плите или отварить. Запекание в духовке или подрумянивание на плите придаст больше аромата. Каждый способ работает, хотя более распространенным способом приготовления томатильо является кипячение. Чеснок не обязателен. Вы можете приготовить несколько зубчиков с помидорами на любом из этих шагов или добавить один или два сырых зубчика чеснока, когда собираетесь смешать сальсу.
1 1/2 фунта томатильо
1/2 стакана нарезанного белого лука
2 зубчика (или больше) чеснока (по желанию)
1/2 стакана листьев кинзы
1 столовая ложка свежего сока лайма
2 перца халапеньо ИЛИ 2 перца серрано, очищенных от стеблей, очищенных от семян и нарезанных (при желании можно использовать целиком для большего нагрева)
Солить по вкусу
Удалите бумажную шелуху с томатилло и хорошо промойте
3 способа приготовления томатильо
2a Метод запекания в духовке
Разрежьте помидоры пополам и выложите разрезанной стороной вниз на противень, застеленный фольгой.Добавьте несколько зубчиков чеснока в их кожицу (если используете). Поместите под жаровню примерно на 5-7 минут, чтобы слегка почернить кожуру томатилло.
Элиза Бауэр Элиза Бауэр
2b Метод обжарки на сковороде
Смажьте дно сковороды небольшим количеством растительного масла. Нагрейте на сильном огне. Поместите томатильо в сковороду и обжарьте с одной стороны, затем переверните и поджарьте с другой стороны. Снять с огня.
Элиза Бауэр Элиза Бауэр
2c Метод кипячения
Поместите помидоры в кастрюлю, залейте водой.Довести до кипения и тушить 5 минут. Удалите помидоры шумовкой.
Pulse в блендере
Поместите приготовленные помидоры, сок лайма, лук, чеснок (если используете), кинзу, перец чили в блендер или кухонный комбайн и взбивайте, пока все ингредиенты не будут мелко нарезаны и смешаны.
Элиза Бауэр Элиза Бауэр
Приправить солью по вкусу.
Остудить в холодильнике.
Подавать с жареным картофелем или в качестве сальсы к мексиканским блюдам.
Ссылки:
Ботаническая информация о томатилло от Университета Пердью.
Запеканка с курицей сальса верде здесь по простым рецептам
Томатилло на гриле и кукурузная сальса
Чили Верде
Элиза Бауэр
Оценить рецепт
Мне это совсем не нравится.
Это не самое худшее.
Конечно, сойдет.
Я фанат — рекомендую.
Удивительный! Я люблю это!
Спасибо за вашу оценку!
Запеканка с курицей Сальса Верде, Курица Зеленая Сальса
В 16 рецептах, которые дети могут приготовить на День матери
Этот рецепт настолько прост, что удивительно, насколько он хорош!
Вы просто кладете в форму для запекания куриные грудки, поливаете большим количеством сальсы-верде, запекаете, сбрызгиваете сыром, выпекаете еще и готово.Подавайте с рисом, чтобы соус впитался.
Если сейчас не время для свежих помидоров, чтобы приготовить сальсу-верде с нуля, сальса-верде легко найти в банках (ищите ее в разделе сальсы или в разделе мексиканской кухни вашего продуктового магазина). К счастью, с нашим огромным урожаем томатилло этим летом, у нас в кладовой есть много домашних консервов.
Элиза Бауэр
Большое спасибо моему дорогому другу Брюсу, который придумал этот рецепт и посоветовал мне попробовать. Он идеально подходит для обеда в середине недели.Наслаждаться!
Сохрани это
Пока курица готовится, приготовьте немного риса или киноа и подайте к ней курицу. По рецепту получается много соуса, который хорошо сочетается с боковинами. Вы можете легко приготовить это из куриных бедер без костей и кожи. Возможно, вам придется готовить их всего на несколько минут дольше, чем грудки.
От 1 1/4 до 1 1/2 фунта куриной грудки без кожи и костей
1 3/4 стакана (1 банка на 15 унций) томатилло сальса верде
4 унции тертого сыра Монтерей Джек и / или Пеппер Джек
1/2 стакана нарезанной свежей кинзы (по желанию)
Разогрейте духовку до 350 ° F.
Нарезать куриные грудки и выложить ими форму для выпечки
Куриную грудку разрезать пополам.
Выложите форму для запекания на 1 1/2 — 2 литра кусочками курицы. Постарайтесь как можно полнее закрыть дно курицей.
Элиза Бауэр
Покройте кусочки курицы сальсой
Накройте крышкой полностью, курица не должна быть обнаженной, иначе она высохнет.
Элиза Бауэр
Выпекать в духовке при 350 ° F в течение 25-30 минут
Если у вас есть термометр для мяса, воспользуйтесь им.Курицу следует вынуть из духовки, когда внутренняя температура грудки достигнет 150 ° F.
Посыпьте курицу сыром, увеличьте температуру духовки до 400 ° F и верните в духовку еще на 5-10 минут,
достаточно времени, чтобы сыр расплавился, а соус начал пузыриться.
Элиза Бауэр Элиза Бауэр
Вынуть из духовки. Подавать немедленно. Выложите ложкой приготовленный рис или киноа. Посыпать нарезанной свежей кинзой. Если хотите, подавайте с чипсами из тортильи для хрустящей корочки.
Элиза Бауэр
Оценить рецепт
Мне это совсем не нравится.
Это не самое худшее.
Конечно, сойдет.
Я фанат — рекомендую.
Удивительный! Я люблю это!
Спасибо за вашу оценку!
Рецепт сальсы верде [шаг за шагом]
Сальса верде или «зеленый соус»
Сальса верде — основной продукт на каждой мексиканской кухне. Он отлично подходит для приготовления энчиладас вердес или для приготовления тако карне асада .Мы также считаем, что он отлично подходит для яиц. Это простая в приготовлении универсальная сальса.
Используйте его где угодно. Вкус свежей домашней сальсы посрамляет бутилированную сальсу. Попробуйте это!
Чего ожидать от этого рецепта
Вареная сальса против жареной сальсы
Обычно мексиканские сальсы готовятся двумя способами: из вареных ингредиентов или из жареных на огне ингредиентов. Эти два метода создают отличительные вкусовые профили.
Рецепт классической вареной сальсы .
Вареная сальса имеет более мягкий вкус, чем овощи. Жареная сальса имеет более смелый вкус, а дымный аромат от обугливания добавляет более глубокий элемент.
Здоровый рецепт
Мексиканская еда имеет плохую репутацию из-за того, что она жирная, тяжелая и нездоровая, но остановитесь и подумайте на секунду. Сальса — это не что иное, как концентрированные овощи.
Это самый вкусный способ съесть овощи каждый день.Вы можете есть сколько хотите, не испытывая чувства вины. Редко, когда ваша любимая еда может быть самой здоровой. Так что наслаждайтесь.
Как приготовить сальсу верде
Наш рецепт сальсы верде действительно прост в приготовлении, а ингредиенты доступны почти в каждом супермаркете.
Мы приготовили наш с помидорами , которые выглядят как маленькие зеленые помидоры и покрыты бумажной шелухой. Вы также можете использовать более крупные зеленые помидоры, которые называются tomates verdes .Оба делают отличную сальсу.
Рецепт требует трех перцев серрано, но вы можете использовать меньше, если хотите уменьшить огонь. Нам нравится горячая сторона. Вы можете заменить серрано перцем халапеньо. Вкус не будет таким ярким, и жар будет мягче, но все равно будет вкусным.
КАК СДЕЛАТЬ САЛЬЗУ ВЕРДЕ | 1-МИНУТНОЕ ВИДЕО
Подготовьте Tomatillos First
Сначала удалите бумажную шелуху с томатилло.
Затем промойте их теплой водой, чтобы удалить липкие остатки.
Подготовка действительно проста. Добавьте в кастрюлю все ингредиенты, кроме кинзы, и залейте водой.
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до среднего и варите 10 минут. Обратите внимание, как ингредиенты меняют цвет. Это позволяет узнать, что ингредиенты полностью приготовлены.
Для следующего шага смешайте ингредиенты с водой для приготовления от 30 секунд до 1 минуты. Для хороших результатов можно использовать блендер или кухонный комбайн.
При смешивании вы хотите, чтобы сальса сохраняла немного текстуры.Его нельзя разжижать. Используйте изображение приготовленной сальсы, чтобы направлять вас. Обратите внимание на ярко-зеленый цвет.
Секрет приготовления сальсы
Следующее, что вам нужно сделать, это поджарить сальсу. Это волшебный шаг , который используется для приготовления почти всех приготовленных сальс в Мексике. Не пропускай этот шаг. Это дает превосходный результат.
Нагрейте две столовые ложки масла на сильном огне.
Медленно вылейте смешанную сальсу в сковороду. В результате сальса становится более насыщенной и вкусной.Этот шаг называется «приправой».
Уменьшите огонь до средне-слабого и тушите 20 минут.
Важность соли
Добавьте 1 ½ чайной ложки. соль для сальсы, хорошо перемешайте и попробуйте. Возможно, вы захотите добавить еще. Сальса отлично соленая, если она слишком соленая, если ее попробовать в одиночестве.
Помните, что вы будете добавлять сальсу в пищу, чтобы приправить ее, и после смешивания с пищей соль в сальсе подчеркнет вкус пищи, но не будет казаться слишком соленой.
Обратите внимание, как сальса темнеет в процессе приготовления.
Теперь у вас есть идеальная сальса !
Проблемы с сальсой? Как это исправить
Иногда ваша сальса не совсем вам нравится. Имейте в виду, что ингредиенты являются полностью натуральными продуктами и могут различаться по свежести и вкусу из-за сезонных различий и способов обращения с ингредиентами. Один раз, когда вы покупаете перец, он может быть очень острым, а в следующий раз, когда вы купите точно такой же перец, будет очень мягким.
Вот несколько способов исправить вашу сальсу:
Слишком жидкий? Варить на медленном огне до желаемой консистенции.
Слишком толстая? Добавляйте воду по 2 столовые ложки за раз, пока не получите желаемую консистенцию.
Слишком горячая или кислая? Добавьте только одну из следующего, чтобы уменьшить нагрев или кислотность: ½ чайной ложки пищевой соды, 1-2 чайные ложки сахара, 1-2 чайные ложки сиропа агавы.
Слишком мягко? Попробуйте добавлять соли по чайной ложки за раз, пока не добьетесь желаемого вкуса.
Бледный цвет? Попробуйте варить на медленном огне еще 10 минут, чтобы цвет стал более насыщенным.
При внесении изменений добавляйте ингредиенты понемногу. Небольшая модификация может иметь удивительно большой эффект. Некоторым нравится добавлять немного сока лайма.
На чем собираетесь его использовать?
Куриные энчилада, чипсы из тортильи, свинина, отбивные, чилакилес, буррито и многие другие блюда хорошо сочетаются с этой сальсой. Будьте смелыми.
Рецепт сальсы Верде
Рецепт настоящего «сальса верде» или «зеленого соуса», который является основным продуктом каждой мексиканской кухни.Его так просто приготовить из простых ингредиентов. Вы делаете его мягким или острым в зависимости от того, сколько перца вы добавляете. Тебе понравится это. Попробуйте!
Ключевое слово зеленая сальса, зеленый соус, сальса, сальса верде, помидоры
Ингредиенты
1 фунт томатилло или зеленые помидоры
1 белый лук
4 чили серрано
4 зубчика чеснока
12 веточек кинзы
ст. растительное масло
1 ½ ч. л. соль + по вкусу
Инструкции
Удалите бумажную шелуху с помидоров и промойте, чтобы удалить липкие остатки.
Лук четверть.
Добавьте все ингредиенты, кроме кинзы и соли, в большую кастрюлю и просто залейте водой.
Доведите воду и ингредиенты до кипения и варите на медленном огне в течение 10 минут.
Смешайте приготовленные ингредиенты и кинзу с водой для приготовления пищи до получения однородной массы. (Около 30 секунд)
Нагрейте в кастрюле 2 столовые ложки растительного масла.
Вылейте смешанную сальсу обратно в кастрюлю с горячим растительным маслом.
Уменьшите огонь и тушите 20 минут.
Добавьте соль и при необходимости отрегулируйте.
Примечания
Подготовка
Слишком жидкий? Варить на медленном огне до желаемой консистенции.
Слишком толстая? Добавляйте воду по 2 столовые ложки за раз, пока не получите желаемую консистенцию.
Слишком горячая или кислая? Добавьте только одну из следующего, чтобы уменьшить нагрев: ½ чайной ложки пищевой соды, 1-2 чайные ложки сахара, 1-2 чайные ложки сиропа агавы.
Нравится? Не нужно сеять чили серрано. Вы можете посеять их, если хотите уменьшить жар сальсы.
Замены
Серрано можно заменить перцем халапеньо, но вкус не будет таким ярким, но все равно будет вкусным.
Хранение
Сальса хранится в холодильнике 3 дня.
Эта сальса очень хорошо застывает. Сделайте двойную порцию, чтобы всегда было под рукой.
Другие названия
Вы также можете знать эту сальсу как зеленая сальса, зеленый соус, сальса верде, сальса верда или сальса томатилло.
Питание
Порция: 0,5 чашки | Калории: 28 ккал | Углеводы: 5 г | Белок: 1 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Натрий: 245 мг | Сахар: 3g
Альтернативные названия и распространенные орфографические ошибки
Вы также можете знать эту сальсу как зеленая сальса, зеленый соус, сальса верде, сальса верда, соус верде или сальса томатилло.Как бы вы это ни называли, все равно вкусно 🙂
Еще мексиканские сальсы, которые могут вам понравиться
Сальса Верде | Дай мне немного духовки
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.
Настоящий мексиканский рецепт salsa verde легко приготовить в блендере или кухонном комбайне, и на вкус он просто восхитителен!
Вы больше любите красную или зеленую сальсу?
Как человек, который никогда не отказывается от фишек и сальсы, я определенно люблю и то, и другое.Но когда у меня был выбор, я почти всегда выбирал красную сальсу 9 раз из 10 в прошлом.
Интересно, однако, что во время нашего медового месяца в Мексике в прошлом месяце нам подавали сальсу верде почти везде, куда бы мы ни пошли. (Например, ооочень много сальсы-верде.) Это определенно казалось более популярным вариантом сальсы в каждом ресторане, который мы посетили в Мехико и Оахаке. И с каждым днем я все больше и больше влюблялся в его свежий, острый, пряный вкус жареного томатилло.Настолько, что к концу поездки, когда наш любимый официант каждое утро спрашивал нас, хотим ли мы « chilaquiles rojo o verde» … Я был удивлен, когда с энтузиазмом вернулся в команду. Зеленый. И любил каждый его вкусный кусочек.
Конечно, как многие из вас видели в Instagram, моим первым делом по прибытии домой после того, как я ел мексиканскую еду 24/7 в течение 10 дней, было… сделать больше мексиканской еды. А именно — большая партия свежеобжаренной сальсы верде.У меня на самом деле есть этот рецепт на моем сайте с 2009 года, но я подумал, что можно использовать несколько новых изображений и небольшой подъем в верхнюю часть списка рецептов, на всякий случай, если кому-то из вас также понадобится свежая зеленая сальса в своей жизни на этой неделе. . Это классический рецепт, его легко приготовить в блендере или кухонном комбайне, его вкусы идеально сбалансированы (и его легко адаптировать к мягкому или пряному, как вы хотите), и он никогда меня не подводил.
Кто готов попробовать сальсу ???
Рецепт сальсы Верде | 1-минутное видео
Хорошая новость о том, чтобы приготовить сальсу с нуля, заключается в том, что ее невероятно легко приготовить. Просто возьмите партию свежих помидоров. (👆Профессиональный совет: ищите твердые, ярко-зеленые, не сморщенные.)
Поджарьте их вместе с серрано, пока они не станут слегка обугленными. (Или, если вы хотите ускорить этот процесс, вы можете положить их под жаровню!)
Затем добавьте их в блендер или кухонный комбайн с большим количеством свежей кинзы, лука, чеснока, тмина и свежего сока лайма. Пюре до однородности…
… и тогда Вы сможете насладиться яркой, вкусной, теплой партией свежей сальсы.Подавайте его с чипсами (мой стандарт) или любым другим мексиканским рецептом, который вам в этот день понравится. Или эту сальсу можно хранить в холодильнике в закрытой посуде до 5 дней. Easy peasy… и muy delicioso.
Buen provcho, всем!
Распечатать
Описание
Узнайте, как приготовить восхитительный, настоящий и неотразимый мексиканский рецепт сальсы из помидоров и сальсы, с помощью этого простого рецепта!
Шкала
1x2x3x
Состав
1 фунт свежих помидоров без шелухи
1 перец серрано (или 2 перца халапеньо) , без ножки
2 зубчика чеснока, очищенных от кожуры
1/2 стакана свежей кинзы
1/3 стакана нарезанного кубиками белого лука
1 столовая ложка сока лайма
1 чайная ложка кошерной соли или больше по вкусу
1/4 чайной ложки молотого тмина (по желанию)
Инструкции
Разогрейте духовку до 425 ° F.
Промойте и высушите помидоры. Затем равномерно разложите помидоры на противне (я рекомендую выстелить его фольгой для облегчения очистки) вместе с перцем серрано. Запекайте в духовке в течение 15 минут или до тех пор, пока помидоры не начнут подрумяниваться и не прожариться.
Выньте из духовки и переложите помидоры и перец серрано в блендер или кухонный комбайн. Добавьте чеснок, кинзу, лук, сок лайма, соль и тмин (если используете) в блендер или кухонный комбайн и взбивайте смесь, пока она не достигнет желаемой консистенции. (Всегда будьте осторожны при смешивании горячих смесей, так как они расширяются при смешивании.) Попробуйте и приправьте, если нужно, дополнительной солью и / или кинзой.
Подавайте сразу же или поместите в холодильник в закрытом контейнере на срок до 5 дней.
Банкноты
* Чтобы сделать эту сальсу более острой, я рекомендую добавить еще пару перца серрано. Или, чтобы сделать его менее острым, полностью исключите серрано (или используйте халапеньо, у которого немного меньше тепла). Вы также всегда можете удалить сердцевину перца чили (удалить семена), чтобы уменьшить огонь.
Рецепт адаптирован от моего друга Ита и шеф-повара Ремолина
* Если сальса получилась слишком густой, можно добавить от 1/4 до 1/3 стакана воды (или куриного / овощного бульона).
Рецепт Tomatillo Salsa Verde | Все рецепты
это фантастическая сальса.Я изменил и добавил несколько вещей. Я приготовил рецепт на 2 фунта на 8 человек. За эти годы я узнал кое-что о приготовленных рецептах в блендере. Сначала я положила все ингредиенты в блендер и смешала все вместе. а затем варили рецепт около 15 мин. если вы сделаете это таким образом, вам не нужно добавлять воду, он делает свой собственный сок и выходит в самый раз, не густым и не разжиженным
(поверьте мне) я действительно добавил 2 poblano chile’s insted из другого. и я добавил сок 1 лайма (действительно имеет значение) я добавил 2 куриных бульонных кубика во время готовки, получилась лучшая свежая сальса, которую я пробовал за долгое время
Я сам делаю сальсу из помидоров и могу ее. Я сделал это в банке и сменил воду на уксус. Получилось здорово. Я сделал достаточно, чтобы банка 9 пинт. Спасибо за рецепт!
Я последовал совету Джуди и добавил 1/4 ц. сока лайма и советом Анны использовать уксус вместо воды, чтобы я мог это сделать дома.Я использовал 1 стакан уксуса, он был слишком жидким, но вкус невероятный. В следующий раз я использую меньше уксуса или увеличу количество остальных ингредиентов, чтобы получилось немного гуще. Действительно ароматный! Я собираюсь сделать горшок из техасских бобов пинто Терри (на этом сайте), чтобы попробовать.
Мне понравился вкус, но текстура показалась мне немного водянистой.Вместо кипячения я решил поджарить помидоры, перец и чеснок в духовке. Затем смешала все в блендере, заменив воду соком половинки лайма.
Обжарка помидоров немного загустила сальсу и действительно подчеркнула вкус.
Отличный способ использовать 5 фунтов томатильо, которые принес друг.Я заменила орегано кинзой, добавила сок лайма и несколько помидоров черри. Хотел удовлетворить вкусы нашей семьи, а также израсходовать кое-какие вещи в доме. РЕДАКТИРОВАТЬ ДЛЯ ЗАМОРАЖИВАНИЯ: Я заморозил 2 контейнера сальсы размером с кварту и разморозил один на днях. Вкус был таким свежим. Мы ели как есть, а затем смешали со свежей (красной) сальсой, которую я приготовил для вечеринки.
Это меня взорвало! Никогда не пробовал такой вкусной сальсы-верде, и кто бы мог подумать, что она может быть приготовлена из моей собственной кухни с использованием перца томатилло и свежего орегано из моего собственного сада? Я добавил еще немного перца (я использовал халапеньо) и немного меньше воды, затем варил на медленном огне, пока он не стал не только мягким, но и желаемой консистенции.Это было немного жарко для меня, так как я включил семена и оболочки перца, но после первых нескольких укусов мой язык и горло привыкли к этому! Я уверен, что другие сочтут его подходящим. Отлично! (И все прошло …)
Это было так легко и так хорошо! Признаюсь, я добавила в него половину сока лайма.ОТЛИЧНО с кукурузными чипсами.
Мы любим использовать в этом рецепте помидоры, выращенные в нашем саду. Отлично подходит как соус для курицы! Тоже хорошо замерзает.
УХ ТЫ! Это второй раз, когда я готовлю эту сальсу-верде, и она заслуживает еще одного обзора. Оба раза я следовал совету Нины смешать ингредиенты перед приготовлением, и это гениально. Когда вы сначала смешиваете, вода не нужна, потому что помидоры сами по себе очень сочные. Я использовал халапеньо вместо серрано, и он был ГОРЯЧИМ! Я использовал 1 тонну сушеного орегано и 1 тонну сушеной кинзы, так как я мог получить только 1 тонну свежего из моего бедного растения. Кроме того, я использовал только 1 тонну соли, и это было просто идеально. Спасибо за отличный рецепт — я немного меньше скучаю по хорошему Tex-Mex!
Жареный Томатилло Сальса Верде
Один из моих любимых рецептов сальсы! Попробуйте наш рецепт легкой обжарки сальсы верде с ярким вкусом благодаря жареным помидорам, перцу и чесноку. Перейдите к рецепту жареной сальсы из томатилло или посмотрите наше короткое видео ниже, чтобы узнать, как мы его готовим.
Смотрите, как мы делаем рецепт
Как приготовить жареную сальсу из томатилло
Salsa verde — одна из моих любимых сальс. Он осветляет практически все, что вы в него окунаете или подаете — привет, куриные начо. Чтобы приготовить наш любимый вариант, мы запекаем помидоры, перец и чеснок. Обжарка делает сальсу особенно ароматной. Если вы ищете свежую сальсу, попробуйте наш домашний рецепт пико де галло или эту быструю и легкую сальсу (ее так просто приготовить, и она всем нравится).
Tomatillos — звезда в этом легком рецепте сальсы . Они похожи на маленькие зеленые помидоры и имеют бумажную шелуху. Перед приготовлением необходимо удалить шелуху. Помидоры добавляют в форму для выпечки с перцем халапеньо, перцем серрано и парой зубчиков чеснока. Потом обжариваем.
Использование нашей жарочной печи позволяет быстро запекать блюда. Это займет от 10 до 12 минут. После обжаривания удалите кожуру с перца, а также большую часть семян.Вы можете оставить их, но имейте в виду, что сальса будет намного острее. Так как он обжарен, размягченная мякоть чеснока легко выдавливается из кожуры. Затем мы бросаем помидоры, перец и чеснок в кухонный комбайн.
Добавьте немного сырого лука, сока лайма и кинзы для освежения, затем дайте сальсе несколько импульсов, и все готово. Легко (и замечательно в сочетании со свежими домашними чипсами из тортильи).
Попробуйте эти рецепты с сальсой верде
Рецепт обновлен, первоначально опубликован в сентябре 2009 г.После публикации этого сообщения в 2009 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным. — Адам и Джоанн
Жареный томатилло сальса верде
PREP
Сальса верде — одна из наших любимых сальс. Он осветляет практически все, что вы в него окунаете или с чем подаете. Использование жаровни в духовке ускоряет процесс жарки. Это займет около 15 минут.После обжаривания с перца очень легко удалить кожицу, а также большую часть семян. Вы можете оставить их, но имейте в виду, что сальса будет намного острее.
На 8 порций (около 2 чашек)
Вам понадобится
1 фунт помидоров, очищенных от шелухи и промытых (6 средних томатилло)
1 перец халапеньо
1 перец серрано
2 неочищенных зубчика чеснока
1/2 стакана куриного или овощного бульона, см. Наш овощной бульон или рецепт куриного бульона
1/4 среднего нарезанного лука
1/3 стакана рыхлых листьев кинзы и нежных стеблей
1 столовая ложка сока лайма или больше по вкусу
1/2 чайной ложки соли или больше по вкусу
Инструкции
Нагрейте жаровню с решеткой примерно на 4 дюйма ниже источника тепла. Выложите помидоры, халапеньо, перец серрано и чеснок в форму для запекания. Жарить, периодически переворачивая, пока пятна не станут черными, 10–12 минут.
Снимите форму для запекания и добавьте куриный бульон, затем деревянной ложкой соскребите все кусочки, прилипшие ко дну. Дайте помидорам, перцу и чесноку остыть.
Когда перец остынет, снимите с перца большую часть кожуры и удалите семена. Чтобы сальса получилась более острой, добавьте некоторые или все семена. Удалите размягченный чеснок с кожуры.
Добавьте жареные помидоры, перец, чесночную мякоть, лук, кинзу, сок лайма и соль в кухонный комбайн. Вылейте примерно половину жидкости из формы для запекания, затем взбейте 3–4 раза или пока сальса не станет однородной и не останется больших кусков томатилло, соскребая по бокам по мере необходимости. Добавьте больше жидкости, сока лайма или соли в зависимости от консистенции и вкуса.
Советы Адама и Джоанны
Если вы не можете найти перец серрано, замените его халапеньо.
Сальса хранится в холодильнике в закрытом виде примерно 1 неделю.
Пищевая ценность: Информация о питательной ценности, приведенная ниже, является приблизительной. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений.
Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste
Питание на порцию: размер порции 1/4 стакана / 31 калорий / 2 г белка / 7 г углеводов / 1 г пищевых волокон / 5 г всего сахара / 0 г всего жира / 0 г насыщенных жиров / 0 мг холестерина
AUTHOR : Адам и Джоанн Галлахер
Рецепт Tomatillo Salsa Verde — Любовь и лимоны
Лучший рецепт Tomatillo Salsa Verde! Узнайте, как приготовить домашнюю обжаренную сальсу из томатилло, которую можно подавать с чипсами, тако, энчиладами и многим другим.
Купить томатилло сальса верде в банке так просто, но намного лучше, если вы сами сделаете это свежим. Это мой рецепт зеленой сальсы-верде. Он свежий, острый и немного пряный. Я держу его под рукой, чтобы оживить любую еду — от завтрака, обеда, ужина и так далее.
Как приготовить Tomatillo Salsa Verde
Сначала купите помидоры! Я обычно нахожу их рядом с перцем халапеньо в продуктовом магазине.Они похожи на маленькие зеленые помидоры, завернутые в бумажную шелуху. Летом покупаю на фермерском рынке.
Удалите шелуху с помидоров и промойте под прохладной водой, чтобы удалить липкость.
Жарьте помидоры, лук, чеснок и халапеньо в течение 15 минут или пока помидоры не станут мягкими.
Пульс в кухонном комбайне с 1-2 столовыми ложками воды.
Приправить по вкусу и подать!
Как вариант, вы можете поджарить все, что есть на гриле.Мне нравится использовать эту сковороду для гриля для овощей.
Вы приготовили сальсу-верде, что теперь?
Достаньте фишки и начните черпать! Подавать с гуакамоле, пико де галло и маргаритой.
Используйте его как соус для всего, что вы готовите на гриле или запекаете
Приготовьте тако! Salsa verde оживит любую начинку для тако на гриле или жареную овощную начинку. Я также люблю смешивать авокадо с моей сальсой из томатилло, чтобы сделать кремовый вариант тако.
Сделайте миску для буррито , подав ее с фасолью, рисом (или рисом с цветной капустой) и авокадо.
Сохраните немного на завтрак и выложите на яйца, подавайте с фриттатой или ложкой в тако для быстрого завтрака.
Рецепты для пары с томатилло сальса верде:
Если вам понравилась эта сальса, попробуйте мою сальсу из манго, ананасовую сальсу и веганский сырный соус начо!
Tomatillo Salsa Verde
Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: 25 минут
Общее время: 30 минут
Лучший рецепт томатилло сальса верде! Узнайте, как приготовить острую жареную сальсу из томатилло, чтобы подавать ее с чипсами, тако, энчиладами и многим другим.
Девки писают в кровати постели во сне одежде видео Movie писсинг на кровать, обоссалась на кровати, обоссалась постель, обоссал постелдь, писает в кроватьв полотенце, гей писает в кровати, сквиртинг на кровати, …
Девки писают в кровати постели во сне одежде видео Movie
писсинг на кровать, обоссалась на кровати, обоссалась постель, обоссал постелдь, писает в кроватьв полотенце, гей писает в кровати, сквиртинг на кровати, ссает в постель, сквирт от хуя, обоссалась на кроватидевки бреют член парню, ссыт на постель, выебал и нассал в пизду, бритый хуй, широко раскрытая пиздаписают в постель. описалась. писает во сне. Я тебе говорила, что он у нас подрабатывает в лаборатории
Содержание статьи [свернуть]
чулки писсинг лесби, постель писсипг,
Японка описалась
Молодая девушка
Пожаловаться на видео: Не порно. Жесть. Описалась
ссыт на
Watch Long
. девушка писается в кровать, ссыт в
– Ты поосторожней, – раскраснелась Маруся, –
Роберт тоже
чулки писсинг лесби, постель писсипг,
девушка писает в постель, обоссалась от кунилингуса, ссыт в посоель. HotMovs 4 года назад душ чулки писает в постель лесби заставляетписает в кровать. поссала в колготки. во сне псает. обосслаась. мокрые трусики джинсы. Марусе хотелось уткнуться в его плечо и просто поплакать
Этот сайт содержит изображения, видео, аудио, текст для взрослых людей, занимающихся действиями сексуального характера. Если доступ и просмотр материалов для взрослых не законен для Вас, пожалуйста, покиньте сайт прямо сейчас. Маруся удивилась, Марго ей казалась надменной, знающей себе цену, и такой тон с ней не вязался
. в постель, девушки писают в кровати, писает в постель, ссыт в кроывать, писсинг в одежде, секреьарша обоссалась, кончила в трусики, писает в кровати, постель писсинг, писает в колготки, ссыт во сне, девушкиБесплатная видео-порнуха на тему Сссыт в постель. Хорошо? У вас есть адрес Кати? Внучки Виолетты Сергеевны?
девушки писают в постель. PornHub. писающие в рот лесбиянки. писсинг в одежде. PornHub. обоссалась в постель. обоссалась в постели. xHamster. писающие в кровать. drTuber. обоссалась в постели. писающие в кровать. Max Heats. секретарша обьссалась. видео. Об этом мать однажды сказала ему шепотом, когда он спросил, почему мама ходит заплаканной уже с утра
Японка описалась
во сне ) (видео группы ). 1 год назад 00:04:24 687. Типичное быдло-пати / Девушка описалась во время заигрывания с парнями. Жгучая ненасытная девочка скачет на большом члене своего парня. Девушка прекрасно работает попкой и владеет своим телом. Узнает ли он Люсю? Столько лет не виделись… Пять? Семь? Изменилась ли она? Конечно, изменилась, сказал он сам себе
Волосатая киска обоссала холодильник, вылила золотой душ на кровать, помочилась в тарелку и оставила большую лужу мочи на полу. Add this video to one of my favorites list. И последнее, что предстало перед ним, было лицо Люси, монастырь и блаженная тишина
Молодая девушка
Наделена во время сна со скрытой камерой, чтобы ее влагалище можно было увидеть под ее платьем без бриджи и увидеть ее обнаженные ягодицы. Приди в себя, а потом, это твоя работа, ты откомандирована сюда для дела»…
Pornhub может похвастаться бесплатными Девушки (соло) видео, в которых представлены сотни порнозвезд. Если ты без ума от pissing порно, ты точно найдещь его здесь. Никакой рекламы + Эксклюзивный контент + HD видео + Возможность отменить в любое время. Эдинбург расстилался перед ними: серые крыши домов, ровные прямоугольники зелени, древний замок с крепкими стенами
Пожаловаться на видео: Не порно. Жесть. Описалась
в серых трусиках {в постели. Вспомнилось, как он катал Люсю на санках – пыхтел, а вез, тянул… А она, непоседа в светлых кудряшках, торчащих из-под шапки, только подстегивала его:
Школьница оскорблена во время сна. 12 minIvana Montana — 7. 3M Views sleeping sex video 1947. 30 minDreamtheater06 — 42. 6M Views. На подоконнике сидел Деметрий и издавал истошные звуки
ссыт на
постель, лесби писсинг кунилингус, постель писсинг, писает в кровати, лесбиянки обоссали кровать. PornHub 2 года назад скрытая камера сквирт девки писают как девушки мастурбируют скрытая камера писают в кровать шпионская камера мастурбация. Он любил ответственность, инициативность (в меру), моментальную исполнительность и то, что он называл, «буйная креативность»
писающие в одежде. школьница писает в трусики. писает в кровати, постель писсинг, сквирт в постели, писающие в кровать, писают в постель. VoyeurHit 1 год назад писает в кровати в ночной рубашке писающие в кровать ссыт во сне писс во сне. – Спрошу у него, наловил ли чего или нет, – откликнулась хозяйка
Watch Long
Porn Videos for FREE. Search. Top. Падчерица не реагирует на секс с отчимом. 20. 4k 86% 10min — 1080p. Извращенные истории: бездомная девушка-подросток. 2. 1M 100% 6min — 720p. Он любил сидеть за письменным столом в кабинете отца, вечерами, со стаканом чая в мельхиоровом подстаканнике, и размышлять над материалом
98,533 sleep son creampie FREE videos found on XVIDEOS for this search. Когда она с Костей… И тут же ярость взметнулась в ней
Писсинг в кровати. Главная Последние Популярные Продолжительные 1. обоссалась в постель, писает в посткль, девушки писатю, писает в кровати, обоссалась в кровати, писают дома, девкам ссут в жопу, писает в попу. Знаю только одно: все эти кланы, секретные службы никуда не делись
. девушка писается в кровать, ссыт в
джинсы, спящая обоссалась, девушки писают в трусы, жжм семейная пара, чешский писсинги писает, ссат в постель, кончила и обоссала, девушка кончает во сне, лизать писающую пизду, носки фут фетиш, на матрасе, писает в машине. – И улыбнулась: ямочки на щеках обозначились еще сильней
Эта девушка не очень-то и умеет сдерживаться и не ссать на кровать во время сна, хоть она уже давно не маленькая. Перед сном девушка съела огромный арбуз и выпила несколько литров пивка, но даже несмотря на это девушка не удосужилась сходить в уталет перед сном. «Москва отличалась от Нью-Йорка прежде всего тем, что в ней не было небоскребов
– Сейчас уверяют, что ясновидение и предсказание не феномены, а вполне себе научные явления
– Ты поосторожней, – раскраснелась Маруся, –
а то ухо откусишь
Джон Фицджеральд Кеннеди, тридцать пятый президент США, – мертв! Мертвее не бывает
Роберт тоже
хотел поделиться с человечеством знаниями о существования внеземного разума
От меня хотят, чтобы я расправился с Уокером, генералом-расистом
Обычно Марк всегда шутил и подкалывал, но таким серьезным она видела его редко
Лужайку окаймляли все те же подстриженные туи, справа красовался прудик с мостом
Девушки Писают В Кровати – Telegraph
🛑 👉🏻👉🏻👉🏻 ИНФОРМАЦИЯ ДОСТУПНА ЗДЕСЬ ЖМИТЕ 👈🏻👈🏻👈🏻
Писающие в кровати — видео Писает в кровати — видео Девушки писают в кровати — видео Писает в кровать — видео очень юные девочки писают: смотреть русское порно видео . . . Девушки писают подглядывание — лучшее порно видео на . . . Девушки Писают В Одежду (найдено 161 порно видео роликов . . . Голые девки писают, и их снимает скрытая камера Писающие девушки в порно видео . Золотой дождь выдача и . . . Писающие в порнухе бесплатно . Деваушки писают перед . . . Красивое Порно У Бассейна Пяные Телки Порно Онлайн Групповой Секс В Обоях А также: в кровать, обоссала кровать, кончила в трусики, геи в колготках, писает на кровать, писать, писать в кровать, писают в одежде, писяет чегез одежду, спит и писает, писать в постель, сквиртинг в трусики, писающие в . . . А также: девушки писают в трусики, девушки писают в кровати, писают в трусики, спит и писает, пьяная обоссалась, секретарша обоссалась, обоссалась в трусы, писает во сне, писающие в трусики, сквиртинг в трусики, писает в . . . А также: девушки писают в трусики, обоссалась в автобусе, обоссалась в постель, девочки писают в трусы, писающие в трусики, сквиртинг в трусики, писает во сне, пьяная обоссалась, писает в машине, девушка обоссалась . . . А также: писает в машине, девушки писают в кровати, геи писают в трусы, писает во сне, девушки писают в трусики, обоссалась в постель, секретарша обоссалась, обоссала кровать, девушка обоссалась, писающие в кровать . . . tolkorus .info/stags/очень юные девочки писают/ Милые девушки писают в туалете пока их снимает скрытая камера hd 720 . 39м:58с 75% 1 год назад 8 647 Молодые красавицы ласкают киски и писают друг другу в ротик zagruzix .com/search/Девушки-писают-подглядывание/ Смотреть бесплатное порно видео про Девушки писают подглядывание . Реальное любительское порно в HD качестве на zagruzix .com . Девушки Писают В Одежду — по запросу найдено 161 порно видео роликов . Смотреть Девушки Писают В Одежду, беслатное порно в высоком качестве! Голые девки писают здесь часто в течение дня, . . . Голые русские девушки в бане трахаются с парнями на скрытую . . . Голые девки-лесби мастурбируют и ласкают друг друга на кровати . pornomotor .club/categories/pisayushchie/ Вуайеристы обожают подсматривать, как мочатся девушки, ведь золотой дождь их невероятно возбуждает . Скрытые камеры в общественных уборных позволят вдоволь насладиться интересующим зрелищем . pornososalka .org/categories/pisayushchie/ Если вы поклонник акта мочеиспускания красоток во всех его проявлениях, то писающие девушки утолят вашу страсть . Скрытые камеры в сортирах позволят любоваться на множество золотистых струек из кисок . Смотреть Порно Двойное Проникновение Групповуха 1 Вдвоем Порно Смотреть Бесплатно Порно Видео Трахает Мачеху Порно Трахнул Мать На Даче Минет Порно С Окончанием Невынимая Принудительный Кунилингус Домашнее Ретро Порно Зрелых Бесплатно Порно Молоко Из Сисек Порно Ролики С Рабынями Смотреть Порно Японок В Общественном Порно Видео Без Регистрации Лучший Сайт Смотреть Порно Пьяные Телки Вагин Скачать Порно На Телефон С Лилипутками Бьянка Попка Краником Смотреть Онлайн Порно Анал Куни Бесплатно Порно Лизать Большой Клитор Крупным Планом Порно Сериалы Гиф Скачать Бесплатно Свежее Порно Порно Толстые Бабки Женщины Сует Руку В Киску Порно Порно Видео Анал Толстых Онлайн Бесплатно Порно Волосатые Мамы Анал Бесплатно Смотреть Онлайн Фильмы Бесплатно Порно Насилуют Видео Порно Лесбиянки Красотки Бесплатное Порно Видео Жирных Лесбиянок Порно Бабушки Втроем Порно Групповуха Зрелых Мамочки Реально Молодое Порно Жестокий Порно Фистинг Порно Волосатые Влагалища Крупный План Русская Мама Соблазнила Молодого Порно Лесби Порно Монашки Бдсм Фотки Голых Азиаток Женщина Трахнула Парня Смотреть Порно Фото Бутылка В Пизде Порно Фейки Вера Воронина Дрочит Девушка Пацану Бесплатное Порно Категории Девушек Порно Онлайн Зрелые Сисястые Мамки России Самое Лучшее 3 Д Порно Смотреть Онлайн Жесткое Порно С Большими Членами Порно Фото Извращенного Секса Порно Мать И Сын Анал Секс Порно Кончает Плейбой Порно Видео С Пьяной Толстой Мамой Порно Онлайн HD Fake Taxi Бесплатные Руские Порно Сексуальные Развлечение Порно Бесплатно Порно Бабы Волосатые За 50 Русский Анал Оргазм Порно Смотреть Онлайн Русская Госпожа Порно Видео Порно Рейган Фокс Бдсм Смотреть Порно Жены Изменяют Мужу На Югах Лесбиянка Уговорила Натуралку Порно Смотреть Бесплатно Порно Анал С Неграми Жестокое Порно Мужчин Порно Заставила Нюхать Порно С Келли Карслон Смотреть Онлайн Порно Огромные Натуральные Сиськи Смотреть Порно Онлайн Русские Бесплатное Русское Порно Красивых Женщин Смотреть Смотреть Порно Онлайн С Брежневой Выпускной Скрытая Камера Порно Бесплатные Порно Ролики Смотреть Огромных Сисек Групповое Порно С Крутыми Красотками Сунул В Рот Немытый Член Группы С Русскими Субтитрами Порно Девушка С Большими Сиськами Дрочит Подарил Жену Другу Порно Смотреть Порно Негров Большие Попы Порно С 2 Женщинами Красивый Секс С Неграми Порно С Тайкой Прива Рей Девочки Частное Порно Фото Эротика Порно Смотреть Бесплатно В Хорошем Качестве Секс Лесбиянок Домашнее Порно Лучшее Порно Видео 2021 Года Порно Фото Минет Русские Жены Порно Невесты На Улице Лучшее Бесплатное Порно Видео В Интернете Порно Онлайн Анал На Вечеринке Порно Огромный Член В Худую Порно С Русскими Актрисами Смотреть Порно Игры Для Взрослых Скачать Бесплатно Смотреть Большой Член Лесби Порно Тв Каналы Смотреть Онлайн Хд Порно Видео 2021 Порно Фильмы Зрелые Развратные Порно Развел Старшую Сестру На Секс Порно Полового Члена Онлайн Смотреть Порно Жену Долбит Свингеры Русские Порно Лесбиянки Смотреть Порно Mature Nl HD 1080 Женщина Возраст Анал Бесплатное Порно Боль Слезы Крики Порно Душ Gif Порно Видео Волосатых Дырок Порно Тетя Племянник В Комнате Порно Бесплатно Скрыты Сайт Видео Фото Девушки Писают В Кровати
Девки писают в кровати постели во сне одежде видео писает в кровать.
обоссалась. писсинг
RE: Девки писают в кровати постели во сне одежде видео — A_M_И_Г_O — 28.03.2017, 06:15
писает в кровать. обоссалась. писсинг во сне. писает в колготки. Бесплатная видео-порнуха на тему Писают в постель. сперма в жопе. сперма в рот. сперма на одежде.
писающие в трусики. девушки писают в кровати. писает во сне. писсинг в одежде парни, писс в кровать, писает в кровать, гей писает в кровати, геи писают в постели.
Бесплатная видео-порнуха на тему Писает в кровати. Главная Последние Популярные Продолжительные. писсинг в одежде парни, геи писают в одежду, гей писает в кровати, геи писают в постели, писс в кровать.
писает во сне. Бесплатная видео-порнуха на тему Ссыт в постель. постельный писсинг, писсинг в одежде, блондинка в нейлоновых чулках, ссат в постель, писают в рот. писает в кровати, девушки писают в кровати, лесбиянки писающие в колготки.
писает во сне. Бесплатная видео-порнуха на тему Девушки писают в постель. писсинг кровать, девушка писает в постель, писает в кровать, девушки писают в постель, девушки писают в кровати. переодевание в женскую одежду. перис.
А также девушка писает в постель, девушка обоссалась спящая, обоссалась во сне, ее ебут она ссыт, ссат на постели, писающие в трусики, ссыт в постель, обоссалась пьяная, писает в платье, писсинг в одежду, намочила кровать, мастурбиует и течёт, писают в постель.
А также девушка обоссалась, писсинг во сне, писает в машине, писают в постель, писают в одежду, писает во сне, обоссалась пьяная, спящая писаетБесплатная видео-порнуха на тему Девушки писают в кровати. Главная Последние Популярные Продолжительные.
писает в кровати. мокрая постель. Бесплатная видео-порнуха на тему Во сне писает. писает на мужика, секс пожилых, во сне писает, ссут на мужика, девка ссала на мужика.
ссыт в постель. мокрые трусики. писает во сне. писает в трусики. писают в одежду. писает спящие. Бесплатная видео-порнуха на тему Писают в постель. сквирт в постели, писают в постель, девушки писают в кровати, оргазм в постели, девушка писает в постель.
писает в машине. писают штаны. девушка обоссалась. писсинг во сне. писает в колготки. Бесплатная видео-порнуха на тему Писают в постель. геи в постели, мальчики писают, писают в постель.
А также обоссалась в постель, девушки писают в кровати, обоссалась в автобусе, писает в машине, ссыт во сне, писающие в трусики, обоссала кровать, обоссалась наБесплатная видео-порнуха на тему Писает во сне. Главная Последние Популярные Продолжительные.
А также писающие в трусики, во сне писает, девушки обоссались, спящая писает, писает в колготки, писает в кровать, девушка писает в трусики, писс в автобусе, спит иссать сильно хочет. обоссалась в одежде. Бесплатная видео-порнуха на тему Девушка писает в постель.
Бесплатная видео-порнуха на тему Писает в постель. девушки писают в постель, мастурбация в постели, писают в постель, постель писсинг, девушки писают в кровати.
мокрая кровать сквирт, мокрая кровать писс, девушки писают в кровати, девушка писает в постель, девушка писается в кровать. писает во сне. писсинг в одежде.
гей писает в кровати, обоссал постель, писает в кровать, писсинг в одежде парни, геи писают в одежду. девушка писается штаны. девочки писают в трусы. писсинг во сне. секретарша обоссалась.
писает в кровать. обоссалась в автобусе. писают в постель. писающие в трусики. писает спящие. ссыт во сне. Бесплатная видео-порнуха на тему Писает во сне. Главная Последние Популярные Продолжительные.
Бесплатная видео-порнуха на тему Писает в кровати. Главная Последние Популярные Продолжительные. гей писает в кровати, обоссал постель, писает в кровать, писсинг в одежде парни, геи писают в одежду.
писают в одежду. спящая писает. писсинг во сне. обоссала кровать. обоссалась пьяная. PornHub месяцев назад мастурбация в постели обоссала кровать писсинг кровать постель писсинг девушки писают в постель.
А также писающие в трусики, обоссалась в постель, девушки писают в трусики, девочки писают в трусы, девушка обоссалась, спит и писает, писают в одежду, писает в машине, обоссалась в автобусе, обоссала кровать, писает во сне, писают в джинсы, спящая писает.
Бесплатная видео-порнуха на тему Писсинг в постель. Главная Последние Популярные Продолжительные. геи писают в постели, геи писают в одежду, писс в кровать, писает в кровать, гей писает в кровати.
писает в кровать, писают в постель, девушка писает в постель, домашнее писсинг, девушки писают в кровати. мокрая кровать. секретарша обоссалась. писает во сне. писают в трусики.
А также обоссалась в постель, писает во сне, пенис писает, писающие мужики, пьяная обоссалась, девушки писают в кровати, гей писает в кроватидевушка обоссалась спящая. писают в одежду. писсинг во сне. Бесплатная видео-порнуха на тему Ссыт во сне. писающие в трусики, писает в кровать, во сне писает, писс в автобусе, мокрая постель, ссат в постель, писает в колготки, писсинг в юбку, девкапьяная девушка обоссалась. писают в трусики. кончил на одежду в автобусе. обоссала кровать. бабушки писсинг.
А также писает в кровати, писает в постели, писают в постель, описалась, писсинг в кровать, писает на кровать, школьницы писающие, намочила кровать, лесбиянки оргия писсинг, писающие школьницы, любительское писсинг, пьяная обоссалась, сперма на одежде.
ссыт во сне. девушки писают в кровати. BravoTeens месяцев назад семейная пара ссыт писсинг в одежде писает в постель писают в рот нейлон писсинг.
RE: Девки писают в кровати постели во сне одежде видео — Бe3_CмepтныЙ_БaкинцЫ — 28.03.2017, 06:15
Ооо, чего только не было… Реально есть что вспомнить)) Но это все, в основном, девки полненькие порно до рождения детей. После иногда бывало в ванной, на стиральной машине — но мне не нравится, это уж совсем на крайний случай. Я тоже любитель комфорта, мне кровать подавай. Жду того времени, когда подрастет мелкий и у нас будет собственная спальня девки показывают письки порно фото — тогда оторвемся)
верена, что я не первая, кто создал такую тему(( Тем не менее, пишу… Все банально до невозможности: браку 12 лет, трое детей, и муж не хочет секса. Я и сама не на пике сексуального желания: кормлю малыша, гормоны глушат, но даже сейчас, когда мне было бы достаточно (как мне кажется, ибо проверить повода нету) 2-4 раза в месяц, моему мужу этого не надо. Секс девки показывают пизду проходящему поезду порно у нас последний раз был два месяца назад. Пыталась поговорить с ним, в ответ он замыкается либо отшучивается либо обещает, что все изменится… И мы все там же(( Предваряя возможные предположения о моем жутком состоянии после родов, сразу отпишусь, что я слежу за собой, вес 52-54 кг, косметолог, массаж, парикмахер девки поймали парня и сделали его своим рабом рассказы — регулярно. Муж гордится тем, как я выгляжу: делает комплименты, любит меня «наряжать». Отношения у нас хорошие, добрососедские, увы, а не супружеские. Вместе ходим в гости, в кафешки/рестораны, выезды на природу и т.п., вместе смотрим кино, читаем, обсуждаем… а вот секса нет. Меня это просто убивает.
RE: Девки писают в кровати постели во сне одежде видео — Эльвиpa — 28.03.2017, 08:01
Добрый день!
Как-то не везет мне с мужчинами.
Может вы мне объясните, что произошло. Я просто перестаю уже верить мужчинам.
Познакомились с парнем на сайте знакомств.Встретились. Он мне очень понравился. Проговорили часа девки поймали парня и издевались порно 4. Потом часа два целовались в машине. Энергетика сумасшедшая была.
Встретились на следующий день, тоже много разговаривали, много общих интересов. Снова целовались долго и много. Он пытался приставать, я ему сказала, что нам лучше узнать друг друга лучше и что я не хочу секс просто ради секса. На следующий день он написал мне, что я права, нам лучше подождать и не спешить, что я приняла правильное решение.
После этого виделись практически каждый день в течении недели, если нет, то он звонил и мы часа два разговаривали по телефону. Он говорил, что я ему очень нравлюсь, со мной очень интересно просто говорить.
RE: Девки писают в кровати постели во сне одежде видео — Roska — 28. 03.2017, 10:12
недавно сидели с друзьями и трепались, так выяснилось что девки поймали исвязали фетииста практически у всех есть такая фигня. Все ласки и поцелуйчики, только или супер невинные, вроде как пришел муж с работы или утром проснулся и все. А если поцелуйчик чуть затянулся, то уже тащит в кровать и руки начинают лазить слишком активно))) Парни над нами поржали, сказали что мы счастья своего не понимаем))) И выяснилось что все (нас было 4 девицы) хотят чтобы их поцеловали-пообнимали долго и нежно и без логического продолжения. А все девки поймали дрочуна и связали и издевались парни не видят в этом ни малейшего смысла) А как у вас?
еще надо добавить одну особенность этой конторы если вы новичек или у вас низкий флет банк то вам туда не надо мин ставка 4 бакса
и еще если вы любите ставить различные экзотические ставки типа чем забьют первый гол (ботинком бутсой или рукой) то вас там тоже не ждут
А во стальном прекрасная маркиза … да согласен это топовая контора других таких не знаю
RE: Девки писают в кровати постели во сне одежде видео — KOKAIN — 28.03.2017, 15:30
В лобВам не повезло с мужчиной
Причем очень сильно. Не поленилась за один раз несколько однотипных тем создать, причем все на тему РФ)). Недотрах с перегревом сказываются.
RE: Девки писают в кровати постели во сне одежде видео — Gruzinka… — 28.03.2017, 17:21
«Сексуальное поведение — вещь сложная, комплексная, — говорит сексолог Игорь Иванов. — То, девки поймали в парке онаниста и издеваются над ним как человек занимается сексом, зависит и от личного опыта, и от воспитания, и от страны проживания в том числе. Отношение к сексу в различных культурах очень отличается. Это не значит, что секс с китаянкой обязательно будет экзотическим. Но, скорее всего, вы столкнетесь с совершенно непривычным сексуальным поведением. Начиная от представлений об ухаживании и заканчивая предпочтительными позами. Тем, кто ищет острых ощущений, девки позируют не зная что их покажут межнациональный секс можно только порекомендовать».
Девки писают в кровати постели во сне одежде видео
обоссала кровать писает на диван спящая писает ссыт в кровать девушка писает в постель писает на кровать девушки писают в трусики писает в одежде обкакалась геи писают в трусы.
А также писает в трусики, снимает трусики, писает в одежде, писает в кровать, мокрая кровать, спящая обоссалась, писает, писают мастурбируют, лижет грязную попу, писс в юбке, девушка писаетсяРезультаты поиска для писает в постель. обоссалась во сне.
писают в постель обоссалась во сне ссыт во время секса обоссалась пьяная спящая писает мокрая кровать обоссалась в постель спит и писает девушки обоссались пьяные писают. девушка дрочит в автобусе. писаю в джинсы. писают в одежде. писающие в кровать. писает на диван. украинское порно.
А также обоссалась в постель, писают в постель, спящая писает, спит и писает, ссыт во сне, девушки писают в кровати, писает спящие, писает в трусы, писающие в трусики, обоссалась пьяная, девушки ссутся, писсинг на диван, писают в джинсы, девушка обоссалась, обоссала кровать, обоссалась на улице, девочки писают в лосины, писает в машине на сидение, обоссалась, писают в одежду.
Рекомендуем ещё посмотреть обоссалась в автобусе обоссалась пьяная обоссалась в постель девочки писают в трусы писают в джинсы девушки писают в кровати писсинг в юбку спящая писает писают штаны пьяная обоссалась хотела сильно ссать обкакалась обоссалась пьяная вво сне поссала в колготки обоссалась во сне кончила от мастурбации в трусики школьницы писают ссыт в кровать писсинг унижение писает в трусы намочила кровать писают в одежду спящие обоссалась писающие женщины пописал в пизду писсинг девки в джинсы писсинг в.
писают в постель мокрая кровать гей писает в кровати писает на кровать писсинг пьяных писсинг геев девушка обоссалась обоссалась пьяная писают в одежду обоссалась. ссут в рот видео. обоссалась во сне. массаж простаты жена.
писают в джинсы писающие в трусики писсинг во сне писают в постель спит и писает девушка обоссалась мокрая кровать девушки писают в кровати писает во сне девочки писают в трусы. писающие в одежде. мокрые трусики оргазм. девушки писают в брюки.
сквирт в трусы писает в трусы сквирт на полу сквирт в машине сквирт в штаны девушки писают в кровати зрелые лезби ссут обильный оргазм сквирт в туалете кончила от мастурбации в трусики девушки обоссались подглядывание обоссалась в автобусе сквирт в постели сквирт в колготках сквиртинг в трусики гей сквиртинг обоссалась пьяная писсинг во сне сперма изо рта в рот зрелые лезби сквирт кончает. переодевание в женскую одежду.
писает в трусы. девушки писают в кровати. девушка писается штаны. обоссалась. ссыт в кровать. писсинг в джинсы. писает во сне. писают в одежду. поссала в колготки. девушка писает в трусики. Бесплатная видео-порнуха на тему Писают в постель.
писают в постель обоссалась пьяная девушки писают в постель спит и писает мокрая кровать обоссала кровать пьяные девочки писают писает во сне спящая писает писает в трусы. девушка писает в постель. девушки писают в трусики. писсинг,штаны. сквиртинг в кровать. обкакалась. лесбиянки писают. писает в одежде.
Похожие порно ролики. Грудастую девку пердолит зрелый мужик. Извращенец поимел привязанную девушку вибраторами и не только. Молоденькую девку трахнул на кровати порно. Голую жену привязал к кровати смотреть онлайн. трахнул девку во сне.
Бесплатная видео-порнуха на тему Писает в кровать. с демоном, писает в кровать, привязанная к кровати, ангел и демон, выебал и нассал в жопу. писает во сне писает в кровати мокрая кровать писают в постель писает в машине обоссалась пьяная обоссалась.
А также писают на одежду, обоссалась пьяная, мастурбирует до оргазма скрытая, обоссалась ночью, во сне писает, писает на кровать, обоссалась, обоссала кровать, кончил в автобусе, обоссалась от секса, секс в автобусе, в байковом одеяле, лижет под одеялом, писает в колготки, жирные массаж, писают в трусы, масло, стринги, памперсы, толстые.
Бесплатная видео-порнуха на тему Писает в кровать. Главная Последние Популярные Продолжительные. описалась спит и писает писают в постель писает в машине писает во сне девушка обоссалась обоссала кровать писает в постель писает в трусики писает на кровать обоссалась на кровати писсинг в кровать девушка писает в постель обкакалась пьяная девушка обоссалась писает в трусы писающие в трусики писает в одежде ссыт во сне во сне писает писс в юбке писает в колготки писает ссыт.
писают в одежду. ссыт в постель. обоссалась во сне. Бесплатная видео-порнуха на тему Писают в постель. трусики писсинг в кровать кончила от мастурбации в трусики ссыт в трусы писает на кровать девушка описалась писают на лицо обоссаные колготки пьяная ссыт.
Почему кошка писает на кровать?
Некоторые владельцы кошек сталкиваются с тем, что кошка писает на кровать одного из членов семьи, и эту проблему владельцы считают довольно серьезной.
Причин подобного поведения может быть несколько, например, проблемы со здоровьем. Но одна из самых распространенных причин – кошка писает на кровать того человека, с которым у нее конфликт. Подобное случается нередко, и чаще всего люди приписывают кошкам ошибочные мотивы: месть или попытка «захватить территорию».
Что же кошка хочет нам сказать, писая на кровать?
По всему телу у кошек расположены запаховые железы. С их помощью мурлыки оставляют метки и общаются с помощью запахов.
У кошки есть 3 варианта оставить метку:
Потереться мордочкой обо что-то или о кого-то.
Поцарапать что-нибудь когтями (например, когтеточку или ваш любимый кожаный диван).
Оставить метку с помощью мочи. Это самая сильная метка, и кошка приберегает ее для серьезных, стрессовых ситуаций.
Метки легко перепутать с общением с помощью запахов. Например, кошка трется о вас мордочкой при встрече – это не метка, а своего рода дружеский жест, нацеленный на то, чтобы обменяться с вами запахами.
А теперь давайте представим, что кошка живет с собакой и эту собаку боится. Подойдет ли она к собаке, чтобы потереться об нее? Разумеется, нет.
То же самое происходит и с человеком. Если в доме живет человек, с которым у кошки конфликт, то, даже если кошка хочет с этим человеком помириться, она никогда не сможет просто подойти и потереться об него, потому что боится его и не доверяет.
Но так как постоянно жить в стрессе и тревоге для кошки ненормально и невыносимо, зверек пытается решить проблему по-своему.
Кошка приходит на кровать этого человека, ложится, но, поскольку она пребывает в сильном стрессе, ей недостаточно просто потереться о подушку мордочкой. Приходится использовать более интенсивный способ. Кошка писает на кровать, лежит рядышком, и получается, что запахи кошки и человека смешиваются.
То есть, в кошачьей картине мира это – попытка наладить отношения с человеком. А в результате получается как в поговорке: хотел как лучше, получилось… не очень удачно получилось.
Человек приходит, видит, что кровать пахнет кошачьей мочой, и почему-то совершенно этому не радуется. Его, конечно, можно понять – это не слишком приятно, но кошка-то не понимает, почему ею снова недовольны, и еще больше погружается в стресс.
Конфликт переходит на новый уровень, и формируется замкнутый круг, а ситуация становится все хуже.
Что делать, если кошка писает на кровать?
Если причина в том, что у вас с кошкой конфликт и она таким образом пытается наладить отношения, помогут следующие действия.
Полностью исключить все наказания, крики и т.д., чтобы не вызывать у кошки еще более негативные эмоции.
Закрыть кошке доступ к кровати. Вместо этого можно предложить ей, например, старую футболку, на которой остался запах нужного человека. Так кошка в спокойной обстановке сможет соединять свой и человеческий запах без применения тяжелой артиллерии.
Сделать все возможное, чтобы наладить отношения с кошкой: кормить ее (если раньше это делал кто-то другой), играть с ней, гладить, если она идет на контакт.
Если рядом с «проблемным» человеком кошка будет чувствовать себя в безопасности, ей не будет смысла писать ему на кровать.
Источник: Animals Speaking Club: Смотрите на Youtube
5 причин, почему кошки гадят на постель. Как отучить? | ОБЩЕСТВО
Некоторые кошки почему-то считают, что гадить на постель хозяина – дело не только интересное, но и приятное. В этот ответственный момент они не думают о тапке, который в них прилетит через 5 минут. Вот некоторые причины, по которым питомцы расстраивают домочадцев.
Неудобный лоток
Поведение животного зависит от нескольких факторов, например, психологического и физического состояния, возраста. Но одной из причин, по которой кот писает или какает на кровать, является неправильно выбранный лоток. Слишком высокий, узкий, с низкими бортиками – всё это может доставлять дискомфорт животному.
Фото: АиФ/ Людмила Корвякова
Котам необходимо закапывать мочу, чтобы запах не привлекал других животных, а если лоток не позволяет этого сделать, то питомец будет его избегать. Удобным вариантом становится мягкое одеяло, простынь – место, где можно хорошенько покопаться.
Кстати, для котов также важно, чтобы лоток был чистым, а наполнитель сухим.
Стресс у животного
Вы переехали в другую квартиру? Завели ещё одного котёнка? В вашем доме стали часто появляться маленькие дети? Всё это стресс для животного. Ваш кот привык к тишине и большой любви хозяев, а теперь в его жизни появились раздражающие факторы. В таких ситуациях коты чаще всего гадят там, где чувствуют себя защищёнными.
Кошки привязаны к дому. Им без разницы, кто их будет кормить, главное – чтобы не менялась территория. Даже на время отпуска. Лучше попросите соседей присмотреть за вашим Барсиком
Я что — больше не ваш любимчик? Фото: pixabay. com
Желание отомстить
Ну кому кот ни разу не гадил в тапки после того, как вы повысили на него голос за разбившуюся вазу? Коты – милые существа, но их злопамятность на высоком уровне. Это такой же инстинкт, как желание лечь на больное место у хозяина.
Я буду мстить! Фото: pinterest.ru
Заболевания мочевыделительной системы
Коты и кошки часто болеют пиелонефритом, уроциститом и другими заболеваниями мочевыделительной системы. Спазмы в мочевом пузыре тоже не редкость для животных. Особенность этих болезней в том, что они переносятся котами слишком остро, и животное из-за болей просто не может встать и дойти до лотка.
Фото: «АиФ-Урал»
Старость
К сожалению, это причина, с которой хозяевам почти невозможно справиться. Кот ходит в туалет в неположенном месте не потому что мстит или развлекается – он просто не может дойти до лотка из-за болей или преклонного возраста. Решить проблему может отдельный уголок со специальной пелёнкой.
Как отучить кошку гадить в неположенном месте?
Комментирует руководитель центра реабилитации животных УрГАУ Елизавета Скорынина:
— Первое, что нужно сделать – исключить из причин проблемы со здоровьем. Порядочные хозяева раз в год проводят диспансеризацию. Если со здоровьем всё хорошо —нужно искать поведенческие проблемы. Например, непринятие нового дома. Если с собакой можно договориться, то кошка сама решает, хочет она жить в этом доме или нет. Новый человек или животное в доме, новый ковёр, новое средство для мытья полов, новый корм. Если ничего не менялось, то нужно пробовать экспериментировать с лотком – купить другой наполнитель, поменять форму лотка.
Можно ли наказывать кошку физически? Наказывать животных бессмысленно — у них работает всё с точностью да наоборот. То есть полное игнорирование неправильного поведения, если оно вас не устраивает, и очень активная похвала правильного поведения. Если вы будете наказывать кошку, то кроме агрессии, мести и страха перед вами вы ничего не добьётесь.
Девушки писают в кровати. Bhabhidesire.com
13:11
20.11.2020
bhabhidesire.com
12:45
17.02.2019
bhabhidesire.com
10:00
05.06.2020
bhabhidesire.com
22:39
15.12.2020
bhabhidesire.com
12:00
23.07.2020
bhabhidesire.com
05:54
13.10.2020
bhabhidesire.com
06:03
15.02. 2021
bhabhidesire.com
22:38
23.12.2020
bhabhidesire.com
08:12
31.05.2020
bhabhidesire.com
03:43
24.04.2020
bhabhidesire.com
04:30
24.04.2020
bhabhidesire.com
02:31
16.04.2019
bhabhidesire.com
02:51
16.04.2019
bhabhidesire.com
02:16
06. 04.2019
bhabhidesire.com
05:05
16.12.2020
bhabhidesire.com
10:57
05.06.2020
bhabhidesire.com
17:34
21.12.2020
bhabhidesire.com
05:27
28.03.2019
bhabhidesire.com
05:00
25.06.2020
bhabhidesire.com
12:00
17.06.2020
bhabhidesire.com
03:51
23. 07.2020
bhabhidesire.com
10:00
11.06.2020
bhabhidesire.com
10:10
21.04.2019
bhabhidesire.com
06:01
05.06.2020
bhabhidesire.com
06:40
25.04.2020
bhabhidesire.com
10:05
21.04.2019
bhabhidesire.com
14:00
15.06.2020
bhabhidesire.com
02:25
09. 06.2020
bhabhidesire.com
11:20
21.04.2019
bhabhidesire.com
10:00
20.08.2020
bhabhidesire.com
13:09
12.03.2019
bhabhidesire.com
10:08
16.03.2019
bhabhidesire.com
10:13
05.04.2019
bhabhidesire.com
03:01
16.04.2019
bhabhidesire.com
10:14
18. 09.2020
bhabhidesire.com
02:17
16.04.2019
bhabhidesire.com
02:00
05.06.2020
bhabhidesire.com
03:17
26.01.2021
bhabhidesire.com
06:04
12.12.2020
bhabhidesire.com
10:18
26.02.2019
bhabhidesire.com
03:12
12.12.2020
bhabhidesire.com
02:06
09. 04.2019
bhabhidesire.com
04:31
10.10.2020
bhabhidesire.com
10:00
04.07.2020
bhabhidesire.com
02:18
16.04.2019
bhabhidesire.com
02:17
25.12.2020
bhabhidesire.com
02:31
14.01.2021
bhabhidesire.com
02:04
16.04.2019
bhabhidesire.com
02:06
06. 02.2021
bhabhidesire.com
02:17
29.01.2021
bhabhidesire.com
03:00
10.06.2020
bhabhidesire.com
08:09
18.12.2020
bhabhidesire.com
07:00
26.06.2020
bhabhidesire.com
02:00
15.04.2021
bhabhidesire.com
12:15
20.10.2020
bhabhidesire.com
07:00
15. 08.2020
bhabhidesire.com
12:03
22.10.2020
bhabhidesire.com
10:09
17.02.2019
bhabhidesire.com
10:34
11.11.2020
bhabhidesire.com
06:25
18.03.2019
bhabhidesire.com
20:00
20.08.2020
bhabhidesire.com
14:15
30.09.2020
bhabhidesire.com
10:12
05. 04.2019
bhabhidesire.com
06:12
11.06.2019
bhabhidesire.com
02:21
09.06.2020
bhabhidesire.com
07:00
26.06.2020
bhabhidesire.com
11:53
03.06.2020
bhabhidesire.com
07:25
16.04.2019
bhabhidesire.com
10:19
26.02.2019
bhabhidesire.com
17:33
13. 11.2020
bhabhidesire.com
10:19
12.03.2019
bhabhidesire.com
11:59
28.08.2020
bhabhidesire.com
09:00
25.08.2020
bhabhidesire.com
10:10
17.02.2019
bhabhidesire.com
10:00
21.06.2020
bhabhidesire.com
12:48
16.04.2019
bhabhidesire.com
10:15
30. 03.2021
bhabhidesire.com
07:00
11.06.2020
bhabhidesire.com
21:46
09.06.2020
bhabhidesire.com
13:36
12.10.2020
bhabhidesire.com
03:00
05.06.2020
bhabhidesire.com
05:50
29.03.2021
bhabhidesire.com
06:00
05.06.2020
bhabhidesire.com
14:54
17. 03.2019
bhabhidesire.com
08:54
08.12.2020
bhabhidesire.com
10:03
05.04.2019
bhabhidesire.com
07:42
14.01.2021
bhabhidesire.com
13:05
14.11.2020
bhabhidesire.com
02:35
09.04.2021
bhabhidesire.com
10:14
14.09.2020
bhabhidesire.com
11:13
05. 02.2021
bhabhidesire.com
13:10
02.11.2020
bhabhidesire.com
07:00
16.06.2020
bhabhidesire.com
09:04
07.01.2021
bhabhidesire.com
21:39
04.02.2021
bhabhidesire.com
10:13
28.09.2020
bhabhidesire.com
13:14
24.11.2020
bhabhidesire.com
09:11
14. 01.2021
bhabhidesire.com
14:12
26.12.2020
bhabhidesire.com
13:50
21.11.2020
bhabhidesire.com
14:19
30.12.2020
bhabhidesire.com
14:03
30.12.2020
bhabhidesire.com
10:10
26.02.2019
bhabhidesire.com
09:02
29.01.2021
bhabhidesire.com
07:09
30. 11.2020
bhabhidesire.com
12:20
10.10.2020
bhabhidesire.com
13:09
06.11.2020
bhabhidesire.com
14:01
08.12.2020
bhabhidesire.com
12:05
21.04.2019
bhabhidesire.com
13:12
16.11.2020
bhabhidesire.com
14:08
22.12.2020
bhabhidesire.com
14:05
12. 12.2020
bhabhidesire.com
09:03
14.01.2021
bhabhidesire.com
13:47
06.11.2020
bhabhidesire.com
10:55
06.04.2019
bhabhidesire.com
10:10
23.09.2020
bhabhidesire.com
12:21
23.10.2020
bhabhidesire.com
14:06
25.12.2020
bhabhidesire.com
02:49
09. 04.2019
bhabhidesire.com
Девушка писает в постели — изматывать, писающие девушки и какает порно видео. PooPeeGirls
…
Комментарии:
2021-03-15 07:28:51
julion
Я мальчик, и это так мерзко, но мне нравится видеть вагины девушек
2021-01-25 21: 22:00
ZAP
zApPX7094sS
2021-01-07 07:37:51
Януш
Глупая уродливая сука
2020-12-09 08:19:46
Викас
Любая девушка и женщина кто хочет настоящего и januan раба в Индии, тогда сообщайте на sabtosh5231986 @ gmail.com Я буду делать все, как пописать, поесть копро и т.д .. Никаких денег. Pl, дай мне шанс
2020-07-12 06:50:35
Idk
Wtf
2020-06-16 18:22:14
cumfilledd
Анальная ебля машина Sissy Fuck Machine (VIBE Droid on Google Play) wow_1592320927410 Пришлите мне свой VIBE Тренировка Sissy [email protected]
2019-11-17 02:58:08
gay girl
позволь мне пососать и слизывать твои жидкости, пожалуйста, детка, и давай размять твою мокрую киску
2019-09-07 10:30:19
A
BreatheAndPee.
2019-08-07 02:14:11
Uotip
Красивое лицо очень молодой девушки … Хорошая молодая киска тоже … Она так много вздыхает с облегчением, когда писает так … Все это потрачено зря ссать на кровати …
вау, просто любите ее девушки с белой задницей, пожалуйста, не тратьте свое дерьмо из великолепной задницы, я хочу взять его в рот. любая индийская девушка здесь, напишите мне на [email protected]
2018-04-04 16:26:17
Yianni
Добавьте меня на snap. Янни2013
2018-05-15 00:31:12
Ашанти
7-е 6-е
2017-12-14 16:56:14
KenPEELOVER6255
приятно !! Я буду лизать ее киску, пока она писает !!
22-12-2014, 07:37:09
2010 я тоже
Пожалуйста, кто-нибудь должен ее знать.Клип выглядит старым.
Может быть, какие-нибудь ранние вещи Skymouse.
11.12.2014 20:35:10
AndrewT
Мне очень понравилось ночное недержание мочи, как насчет того, когда вы спите — можете ли вы напрягаться до хорошего дерьма?
Просыпаться посреди ночи, чтобы сменить ребенку простыню после эпизода ночного недержания мочи, для родителей практически является обрядом посвящения.И это чаще, чем вы думаете.
«Я называю это скрытой проблемой детства», — говорит Говард Беннетт, доктор медицинских наук, педиатр и автор книги «« Просыпаться сухим »: руководство по борьбе с ночным недержанием мочи» . «В отличие от астмы или аллергии, об этом просто не говорят вне дома».
Ночное недержание мочи: секретная проблема
Эта секретность ночного недержания мочи усложняет ситуацию как для детей, так и для родителей. «Девяносто процентов детей думают, что они единственные, кто мочится в постель, и от этого им становится еще хуже», — говорит Беннетт.
И все же дети, страдающие ночным недержанием мочи, далеко не одни. Хотя дети естественным образом контролируют мочевой пузырь ночью, они делают это в разном возрасте. Иногда по ночам в постель мочится от 5 до 7 миллионов детей, причем в два раза больше мальчиков мочится в постель, чем девочек. После 5 лет около 15% детей продолжают мочиться в постель, а к 10 годам 95% детей сохнут по ночам.
Продолжение
Мокрая постель оставляет неприятные ощущения вокруг. Разочарованные родители иногда приходят к выводу, что ребенок мочится в постель из-за лени.Дети беспокоятся, что с ними что-то не так, особенно когда их дразнят братья и сестры. Страх намочить постель во время ночевки друга может создать социальную неловкость.
Для некоторых ночное недержание мочи может быть неизбежной частью взросления, но не обязательно травматично. Понимание причин ночного недержания мочи — первый шаг к решению этой распространенной детской проблемы.
Ген ночного недержания мочи
Не существует единственной причины недержания мочи, но если вам нужна легкая цель, не смотрите дальше своей собственной ДНК.
«В большинстве случаев ночное недержание мочи передается по наследству», — говорит Беннетт. «Трое из четырех детей, родители или родственники первой степени родства, также мочили постель в детстве».
Ученые даже обнаружили некоторые специфические гены, которые приводят к задержке контроля над мочевым пузырем в ночное время. (Для справки, они находятся на хромосомах 13, 12 и 8.)
«Большинство родителей, у которых была такая же проблема, сообщают об этом своим детям, и это хорошо», — предполагает Беннетт. «Это помогает ребенку понять, что я не одинок, это не моя вина.«
Обычные подозреваемые в ночном недержании мочи
Тем не менее, генетика рассказывает только часть истории. Исследователи выявили ряд факторов, которые, вероятно, способствуют ночному недержанию мочи.« Все они обсуждаются, но каждый, вероятно, играет роль у некоторых детей », — говорит Беннет, в том числе:
Задержка созревания мочевого пузыря. «Проще говоря, мозг и мочевой пузырь постепенно учатся общаться друг с другом во время сна, и у некоторых детей на это уходит больше времени», — говорит Беннетт WebMD.
Низкий антидиуретический гормон (АДГ). Этот гормон заставляет почки вырабатывать меньше мочи. Исследования показывают, что некоторые дети, которые мочатся в постель, выделяют меньше этого гормона во время сна. Больше мочи может означать усиление ночного недержания мочи.
Шпалы глубокие. «Семьи годами говорят нам, что их дети, которые мочатся в постель, спят глубже, чем их дети, которые этого не делают», — говорит Беннетт. Исследования подтверждают ссылку. «Некоторые из этих детей спят так глубоко, что их мозг не получает сигнала о том, что их мочевой пузырь полон.«
Меньший« функциональный »мочевой пузырь. Хотя истинный размер мочевого пузыря ребенка может быть нормальным,« во время сна он посылает сигнал о его заполнении раньше », — говорит Беннетт.
Запор. Полный кишечник давит на мочевой пузырь , и может вызывать неконтролируемые сокращения мочевого пузыря во время бодрствования или сна. «Это то, что скрывается на заднем плане, — говорит Беннет. — Когда дети приучены к туалету, родители часто не знают, как часто ребенок ходит … [они] вышли из петли.'»
Ночное недержание мочи: когда стоит беспокоиться?
Ночное недержание мочи, вызванное медицинскими проблемами, действительно редко — 3% случаев или меньше, согласно Беннетту. Инфекции мочевыводящих путей, апноэ во сне, диабет, проблемы со спинным мозгом, и деформации мочевого пузыря или мочевыводящих путей — все это стоит упомянуть, но, вероятно, не о чем беспокоиться.
Медицинские причины ночного недержания мочи почти всегда можно обнаружить, просто поговорив с ребенком и ее родителями, проведя обследование и проанализировав мочу. говорит Беннетт.
«Подавляющее большинство детей, мокрых по ночам, не имеют никаких медицинских проблем», — подчеркивает он.
Дети, которые научились контролировать мочевой пузырь в ночное время, а затем «впали» в ночное недержание мочи, несколько чаще имеют медицинские причины. Однако психологический стресс (например, развод или рождение нового брата или сестры) — еще более частая причина.
Педиатры не диагностируют первичный ночной энурез (медицинский термин, обозначающий ночное недержание мочи) до 6 лет. Это произвольное ограничение — в конце концов, 12% детей мочатся в постель в этом возрасте.«Это действительно проблема, только когда ребенок или родители начинают так думать», — говорит Беннетт.
Лечение ночного недержания мочи: стать «хозяином своего тела»
Потенциальный вред ночного недержания мочи чаще носит психологический, чем медицинский характер. «После 6 лет многие дети начинают ночевать, и именно тогда ночное недержание мочи может быть особенно неприятным и стрессовым», — говорит Беннетт.
«Не менее важно знать, что не вызывает ночное недержание мочи — мифы вокруг этого», — говорит Беннетт.«Ни один ребенок не мочит кровать специально или из-за того, что ему лень встать, чтобы пописать».
Вытаскивая себя из постели, чтобы еще одной ночью сменить мокрые простыни, родители часто разочаровываются. «Умышленно или непреднамеренно родители выражают неодобрение тому, что это происходит», — говорит Беннетт. «Это понятно, но от этого ситуация усугубляется».
Положительное решение проблемы может избежать длительных проблем, а многочисленные стратегии могут помочь детям справиться с ночным недержанием мочи и уменьшить его.Некоторые методы лечения ночного недержания мочи включают:
Призывы ребенка к туалету перед сном.
Ограничение приема жидкости ребенком перед сном.
Покрытие матраса пластиком.
Сигнализация ночного недержания мочи. Эти сигналы тревоги определяют мочу и будят ребенка, чтобы он мог воспользоваться туалетом.
Упражнения на растяжку мочевого пузыря, которые могут увеличить количество мочи, которое мочевой пузырь может удерживать.
Лекарства.
Поскольку ночное недержание мочи проходит само по себе, «в прошлом врачи часто говорили родителям и детям:« Не беспокойтесь об этом », — говорит Беннетт. «Но если это вызывает беспокойство или социальные проблемы, важно знать, что есть вещи, которые семьи могут сделать, чтобы улучшить ситуацию».
Вы мочите постель после ночного питья? Вот почему — Основы здоровья от клиники Кливленда
Иногда после ночной вечеринки вы могли слышать, как кто-то намочил постель, или, может быть, вы имели это на собственном опыте. Как ни стыдно, это может случиться с кем угодно. Что произойдет, если вы начнете непроизвольно мочиться в течение ночи?
Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр.Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика
Просыпаться на пропитанной мочой простыне — не лучшее времяпрепровождение, особенно если вы спите в одной постели. Уролог Джеймс Улчакер, доктор медицины, помогает объяснить, что происходит в вашем теле, что вызывает непроизвольное ночное недержание мочи после слишком большого количества напитков.
1. Алкоголь подавляет выработку гормона в головном мозге
Ночной энурез или ночное ночное недержание мочи может произойти, когда вы злоупотребляете, потому что алкоголь влияет на несколько вещей в вашем теле, что затрудняет удержание мочи.
Все мы оснащены антидиуретическим гормоном (АДГ), вырабатываемым мозгом. АДГ сигнализирует почкам, чтобы они не вырабатывали слишком много мочи, тем самым не давая вам использовать все свои запасы гидратации. Употребление алкоголя подавляет выработку АДГ, поэтому ваше тело производит больше мочи, чем обычно.
«Когда вы бодрствуете, вы восполняете лишнюю мочу, совершая больше походов в ванную», — говорит доктор Ульчакер. «Если вы потеряете сознание позже или спите слишком крепко, ваш мочевой пузырь продолжит наполняться быстрее и будет чрезмерно расширен.Затем ваше тело снижает давление при мочеиспускании », — говорит он.
Но если вы пьете слишком много или поздно ночью, это подавление АДГ может продолжаться еще долго после того, как вы выпили сено. В результате ваше тело вырабатывает намного больше мочи, когда вы дремлет, чем обычно, когда вы трезвы… что может привести к намоканию простыней.
Алкоголь также раздражает детрузорную мышцу, часть стенки мочевого пузыря, которая сигнализирует о необходимости помочиться.Если вы потеряли сознание из-за того, что из состояния опьянения снизились запреты, вы можете пропустить сигналы этой мышцы и потерять сознание.
3. Дополнительные жидкости накапливаются быстрее
Объем, который вы потребляете, может играть роль в увеличении количества в вашем мочевом пузыре. Если вы поделитесь с друзьями кувшином пива во время игры или ужина, то это значительно увеличивает количество выпиваемой жидкости.
Но добавьте к этому простой факт, когда мы обычно употребляем алкоголь: вечернее время! Это означает, что вы пьете ближе к обычному времени, когда ложитесь спать, и это может значительно увеличить количество мочи, которую ваш мочевой пузырь должен удерживать в течение ночи.Это действительно может быть проблемой, когда вы выключаете свет, особенно если вам и так трудно удерживать мочу в обычных обстоятельствах.
Более того, доктор Ульчакер говорит, что употребление алкоголя заставляет организм истощать запасы жидкости, что может привести к обезвоживанию и увеличению объема мочевого пузыря.
Но главным фактором непроизвольных сокращений мочевого пузыря является кофеин, — говорит доктор Ульчакер.
4. Кофеин активирует мочевой пузырь
Помните мышцу в мочевом пузыре? Детрузор? Кофеин заставляет эти мышцы сокращаться, предлагая вам помочиться еще до того, как мочевой пузырь наполнится.Это позволяет со временем задерживать все меньше и меньше мочи. Поскольку напитки с кофеином так часто идут рука об руку с алкоголем (например, ром и кока-кола), это двойной удар по мочевому пузырю.
Дополнительные меры предосторожности для предотвращения несчастных случаев
Конечно, употребление слишком большого количества алкоголя вредно, особенно если оно влияет на вашу способность регулярно задерживать мочу. Если вы время от времени выпиваете лишнюю пару напитков, есть несколько способов снизить риск намочить постель во время сна.
Избегайте кофеина перед выходом на улицу. Если вы знаете, что впереди ночь, чтобы выпить, избегайте лишних напитков с кофеином в течение дня или ограничьте количество жидкости.
Переход от больших объемов к меньшим. Вместо кувшина пива рассмотрите джин с тоником или другой смешанный напиток.
Еще раз сходите в ванную прямо перед сном. Обязательно полностью опорожните мочевой пузырь прямо перед тем, как надеть подушку.
Установить ночной будильник. Вы можете обнаружить, что ограничение жидкости и отказ от кофеина не помогает. Если вы все еще не можете надежно удерживать мочу до утра после ночного отдыха, доктор Ульчакер рекомендует установить будильник на ночь, чтобы контролировать ночное недержание мочи. Это может раздражать, но если из-за этого вы не можете проснуться в мокрой постели, оно того стоит.
[317852 видео] девушка писает в свою кровать
девушку, привязанную к кровати, трахнули зажимы для рта с киской и стимулировали ее электровибратором 2 горячих доктора в бесплатном секс-видео.
проснулся, умирая от мочи, поэтому подумал, почему бы просто не ссать в кровать, не лечь и не кончить на себя 🙂
горячая брюнетка мастурбирует свою киску на кровати перед вебкамерой
эта японка не снимает трусиков, когда по какой-то причине писает. она не сидит в туалете. взбирается по нему и выпускает мочу из мочевого пузыря.
симпатичный хентай шмель с мега страпоном трахнул свою спящую сладкую девушку в постели
просто достаю хуй в постели и начинает писать
красивая и чрезвычайно сексуальная худенькая девушка писает в унитаз в любительском видео
моча девочка
писает в стринги, писает в задницу с хвостиком, писает в постель. Извращенная девушка любит светить киску в любительском видео.
решил, что совмещу немного горячего писания в постели с освежающим снаряжением, пропитанным мочой. снял это для Studinburbs & Derrick, двух самых горячих извращенцев, которых я знаю !!
Spycam — шпионская девушка трахается в постели бесплатное секс-видео.
милую девушку, привязанную к рту к кровати, трахают в ее киску
японская девушка
тощая красотка kaethe одиноко мастурбирует в своей постели, перебирая пальцами влагалище и ожидая прибытия парня, чтобы жестко потрахаться!
Горячая телочка трахается на кровати
молодая девушка трахает писающего на пожилого мужчину
молодая девушка заставляет лежать на кровати бесплатное секс-видео.
ню-hj-кровать л
Блондинка в постели — хорошая пизда, но ее анальное отверстие приятно, и после игры мужчины становятся легкой добычей для
Я хотел немного повеселиться. так что писали в кровать на моего ***** друга. чувство возбуждения. мы повторяем это часто.
Этот фильм был снят также в HD, красотка с этой 18-летней европейской девушкой совокуплялась в постели
горячую девушку отшпилили в постели
мой ***** и я писаем на улице
соблазнительная хардкорная писающая девушка
Сексуальная жесткая и дикая писающая телочка
горячая обнаженная девушка перед вебкамерой мастурбирует на кровати
голая красивая девушка в прямом эфире, сексуальный чат на ее кровати.с обнаженными молодыми девушками и скажи им, что именно ты хочешь
в спальне милая и сексуальная девушка обнаженная на кровати вызывает у нее оргазм, потирая пальцами клитор
суперсекретный фильм, снятый неделю назад, про анус русской юной красавицы с миниатюрной девушкой в постели
скрытая камера в туалете показывает рыжую девушку, писающую
Горячая девушка с большими сиськами мастурбирует игрушкой свою киску в постели перед камерой
супер секретный фильм, снятый неделю назад, про анал русской красотки с миниатюрной студенткой в постели
блондинка в своей постели голая и любит финга
симпатичная тинка мастурбирует игрушками в постели, а ее брат поставил скрытую камеру
Девушка писает перед сексом на полу в ванной
вы можете увидеть в этом HD клипе сад, писающий на лестнице
Непослушная девушка писает на улице на вокзале
писает в туалете общественного ресторана, где симпатичная азиатская девушка в очках писает на скрытую вуайеристскую камеру, пока она пишет непослушное сексуальное сообщение. ..
натуральную волосатую немецкую девушку трахают на кровати!
womem девочки подростки писают писают секс фото hd видео и фильмы
на этот раз эта милая брюнетка писает в душе. она снимает одежду и входит в каюту. потом она начинает увлажнять тело …
приучение к горшку, черт возьми! Мне так понравилось писать в постель этим утром, что после публикации «ночного недержания мочи» началось одно. лучше всего пахнет матрас …
проснулся снова, нуждаясь в настоящей постели… нет ничего лучше, чем лежать с моей промежностью и волосатой грудью, вся мокрая крайняя плоть неряшливо … обожаю запах !!!!
просто валяется в постели.
лето. заброшенная деревенская дорога. Есть несколько башен далеко. и на ней есть девушка, она останавливается и некоторое время оглядывается. снимает трусики …
5 основных причин, по которым дети мочат постель
Выберите автора: Аарон Барбер, AT, ATC, PESAbbie Roth, MWC, Адам Остендорф, MD, Адриан Бейлис, PhD, CCC-SLP, Adrienne M.Flood, CPNP-AC Advanced Healthcare Provider Council, Aila Co, MDAlaina White, AT, ATCAlana Milton, MDAlecia Jayne, AuDAlessandra Gasior, DOAlexandra Funk, PharmD, DABATA, Александра Санкович, MDAlexis Klenke, RD, LDAAlice Bass, ATCAllison-AT Страус, MS, AT, ATCAmanda E. Graf, MDAmanda Smith, RN, BSN, CPNAmanda Sonk, LMTAmanda Whitaker, MDAmber Patterson, MDAmberle Prater, PhD, LPCCAmy Coleman, LISWAmy Dunn, MDAmy E. Valasek, MD, MScAmy Fanning, MDAmy E. DPTAmy Garee, CPNP-PCAmy Hahn, PhDAmy HessAmy Leber, PhDAmy LeRoy, CCLSAmy Moffett, CPNP-PCAmy Randall-McSorley, MMC, EdD CandidateAnastasia Fischer, MD, FACSMAndala PCAndrea-M.Boerger, MEd, CCC-SLPЭндрю АксельсонЭндрю Крогер, MD, MPHA Эндрю Швадерер, Анджела Абенайм, Анджела Биллингсли, LISW-SAnn Pakalnis, MD Анна Лиллис, MD, PhDAnnette Haban-BartzAnnie Drapeau, MDAnnie Temple, MS MDAri Rabkin, PhDAriana Hoet, PhDArleen Karczewski, Ashleigh Kussman, MDAshley Eckstein, Ashley Kroon Van Diest, Ashley M. Davidson, AT, ATC, MSAshley Minnick, MSAH, AT, ATCAshley General, FNPAshley Parikh, SAshley-Parkshley Common, FNPAshley-PCAshley-Parkshley-PCAshley-PCAshley-PCAshley-PCAshley-Parkshley Туйску, CTRS Асунсьон Мехиас, доктор медицины, PhDAurelia Wood, доктор медицины Бекки Корбитт, Р. Н. Белинда Миллс, доктор медицины Бенджамин Филдс, доктор медицинских наук, Бенджамин Копп, доктор медицины Бернадетт Берк, AT, ATC, МСБет Мартин, Р. MDBill Kulju, MS, ATBlake SkinnerBonnie Gourley, MSW, LSWBrad Childers, RRT, BSBrandi Cogdill, RN, BSN, CFRN, EMT-PBreanne L.Бауэрс, PT, DPT, CHT, CFST Брендан Бойл, MD, MPH Брайан Бо, MD Брайан К. Каспар, доктор философии Брайан Келлог, MD Бриана Кроу, PT, DPT, OCSБригид Парджон, MS, MT-BCБриттни Хардин, MOT, OTR / LBrooke Sims, LPC, ATR-PCагри Торунер, MDCaitlin TullyCaleb MosleyCallista DammannCami Winkelspecht, PhDCanice Crerand, PhDCara Inglis, PsyDCarl H.Backes, MDCarlo Di Lorenzo, MDCarol Baumhardt, L.MTCasey Cottrill, MD, BSNbassine, Ratherclather Nrimble Литценбург, доктор философии Харае Киз, MSW, LISW-SC, Шарль Элмараги, доктор медицины Челси Достер, Б.С.Шерил Буп, MS, OTR / LCheryl G.Бакстер, CPNPШерил Гариепи, MDChet Kaczor, PharmD, MBAChris Smith, RNChristina Ching, MDChristina DayChristine Johnson, MA, CCC-SLPChristine Mansfield, PT, DPT, OCS, MDChristine PrusaChristopher Goettee, PTC, DPT , OCS, NASM-PESCody Hostutler, PhDConnor McDanel, MSW, LSWCorey Rood, MDCourtney Bishop. PA-CC Кортни Холл, CPNP-PCCourtney Porter, RN, MSCurt Daniels, MD Синтия Холланд-Холл, MD, MPHDana Lenobel, FNPDana Noffsinger, CPNP-ACDane Снайдер, MD Дэниел Кури, MD Дэниел ДаДжуста, MD Дэниел Херц, Дэниэл Пеллифер, MDDaniel , PT, MHAD Дэвид Аксельсон, MD Дэвид Стукус, MD Дин Ли, MD, PhD Дебби Терри, NP Дебора Хилл, LSW, Дебора Зеркле, LMTУильямс, доктор медицины, магистр здравоохранения, FAAP, дипломированный специалистDonna TeachDoug Wolf, Дуглас Маклафлин, MDDrew Duerson, MD Эдвард Оберл, MD, RhMSUS, Эдвард Шеперд, MDEileen Chaves, PhDElise Berlan, MDElise Dawkins, Elizabeth A. Cannon, LPCC, Элизабет, Элизабет, LPCC, Элизабет, Элизабет, Элизабет MT-BCE: Эмили А. Стюарт, доктор медицинских наук, Эмили Декер, доктор медицинских наук, Эмили Гетчман, Эмма Высоцки, PharmD, RDNEric Butter, PhDEric Leighton, AT, ATCEric Sribnick, MD, PhDErica Domrose, RD, LDEricca L.Под ред. CSCSEрин Шенн, BSN, RNErin TebbenFarah W. Brink, MDGail Bagwell, DNP, APRN, CNSGail Swisher, ATGarey Noritz, MDGary A. Smith, MD, DrPHGeri Hewitt, MDGina Hounam, PhDGina McDowellGina Minotregory D. , MDGriffin Stout, MDGuliz Erdem, MDHailey Blosser, MA, CCC-SLPHeather Battles, MDHeather Clark, Heather Yardley, PhD, Генри Спиллер, Херман Хандли, MS, AT, ATC, CSCSHiren Patel, MDHoma Amini, DDS, Wicks, MPH MDIhuoma Eneli, MDIlana Moss, PhDIlene Crabtree, PTIrene Mikhail, MDIrina Buhimschi, MDIvor Hill, MDJacqueline Wynn, PhD, BCBA-DJacquelyn Doxie King, PhDJaime-Dawn Twanow, MDJames Murakami, MDJames Poppuda AbelJanelle Huefner, MA, CCC-SLP, Дженис Таунсенд, DDS, MSJared SylvesterJaysson EicholtzJean Hruschak, MA, CCC / SLP, Джефф Сидс, CSCS, Джеффри Аулетта, MD Джеффри Беннетт, MD, PhD, Джеффри Аулетта, MD, Джеффри Беннетт, MD, PhD, Джеффри, Джен, Джен, Джен, Джен, Джен, Джон, Джен, Джен, Джон, Джен, Джон, Дженни Дженнифер Борда, PT, DPTJennifer HofherrJennifer LockerJennifer Reese, PsyDJennifer Smith, MS, RD, CSP, LD, LMTJenny Worthington, PT, DPTJerry R.Mendell, MD Джессалин Майер, MSOT, OTR / L, Джессика Бейли, PsyD, Jessica Bogacik, MS, MT-BC, Джессика Боуман, MD, Джессика Брок, Джессика Баллок, MA / CCC-SLP, Джессика Бушманн, RD, Джессика Шерр, PhD, Джим О’Ши, O’Shea, OTJo, MOT, MOT -SJohn Ackerman, PhD John Caballero, PT, DPT, CSCSJohn Kovalchin, MD Джонатан Д. Теккерей, MD Джонатан Финлей, MB, ChB, FRCPJonathan M. Grischkan, MD Джонатан Наполитано, MD Джошуа Уотсон, MDJulee, RT , OTR / LJulie ApthorpeJulie Leonard, MD, MPHJulie Racine, PhD, Julie Samora, MD Джастин Индик, MD, PhD, Кэди Лейси, Кейли Хейг, MA, MT-BC, Кейли Матесик, Камила Тваймон, LPCC-SKara Malone, MDKara Miller, Allen .Meeks, OTKari Dubro, MS, RD, LD, CWWSKari Phang, MDKarla Vaz, MDKaryn L. Kassis, MD, MPHKatherine Deans, MDKatherine McCracken, MDKathleen (Katie) RoushKathryn Blocher, CPNP-PCKathryn J. , MSKatie Thomas, APRKatrina Hall, MA, CCLSKatrina Ruege, LPCC-SKatya Harfmann, MD Кайла Зимпфер, PCCKelley SwopeKelli Dilver, PT, DPTKelly AbramsKelly BooneKelly HustonKelly J. Kelleher, MDKelly McNally N.IS, PhD Таннер, PhD, OTR / L, BCPKelly Wesolowski, PsyDKent Williams, MDKevin Bosse, PhDKevin Klingele, MDKim Bjorklund, MDKim Hammersmith, DDS, MPH, MSKimberly Bates, MDKimberly Sisto, PT, DPT, SCSKimberly, PT, DPT, SCSKimberly Jatana, MD, FAAP Криста Победитель, AuD, CCC-AKristen Armbrust, LISW-SKristen Cannon, MD Кристен Мартин, OTR / LKristi Roberts, MS MPHКристина Бут, MSN, CFNPKristina Reber, MD Кайл Дэвис, Lance Governale, BSLara McKenzie, MDLara McKenzie, MD Лаура Даттнер, Лорел Бивер, LPC, Лорен Дуринка, AuDLa Урен Гарбач, доктор философии Лорен Джастис, OTR / L, MOT Лаурен Мадхун, MS, CCC-SLPLauryn RozumLee Hlad, DPMLeena Nahata, MD Лелия Эмери, MT-BCLeslie Appiah, MDLinda Stoverock, DNP, RN NEA-BCLindsay Pietrus, Lindsay Pietrus ГолденЛиза М.Хамфри, MD Логан Бланкемейер, MA, CCC-SLPLori Grisez PT, DPTLorraine Kelley-QuonLouis Bezold, MDLourdes Hill, LPCC-S, Люк Типпл, MS, CSCSLynda Wolfe, PhDLyndsey MillerLynn Rosenthal, Линн Рюсс, MDMagC Камбодж, доктор медицины Марк Левитт, доктор медицины Марк П. Михальский, доктор медицины Марсель Дж. Казавант, доктор медицины Марси Джонсон, LISW-SMarco Corridore, доктор медицины Маргарет Басси, OTR / LMaria Haghnazari, Мария Вег, MSN, RN, CPN, Марисса Кондон, BSN, Э. MS RT R (MR), физик ABMPМарни Вагнер, MDMary Ann Abrams, MD, MPH Мэри Фристад, PhD, ABPPMary Kay SharrettMary Shull, MDMatthew Washam, MD, MPHMeagan Horn, MAMegan Brundrett, MDМеган Доминик, OTR / LMeganets, OTR / LMeganets .Эд Меган Касс, PT, DP TM Меган Фишер, BSN, RN Meika Eby, MD Мелани Флуеллен, LPCC Мелани Люкен, LISW-SMelissa McMillen, CTRS, Мелисса Винтерхальтер, MDMeredith Merz Lind, MDMichael Flores, PTMichael T. Brady TM, MDMichael Flores, PhDMichael T. Brady, MD PhDMonica Ardura, DOMonica EllisMonique Goldschmidt, MDMotao Zhu, MD, MS, PhDNancy AuerNancy Cunningham, PsyDNaomi Kertesz, MD Натали Пауэлл, LPCC-S, LICDC-CS Натали Роуз, BSN, RN, Национальная больница для детей Бенау, детская больница PhD, Национальная детская больница Доктор медицины, магистр здравоохранения Нехал Парих, доктор медицинских наук, М.С.Николь Майер, OTR / L, MOTNicole Caldwell, MDНиколь Демпстер, доктор медицинских наук, доктор медицины, LSW, Николь Пауэлл, PsyD, BCBA-DNkeiruka Orajiaka, MBBSOliver Adunka, доктор медицинских наук, FACSOlivia Thomas, FACSOlivia Thomas, MDO , CPNP-PCOula KhouryPaige должным образом, CTRSParker Huston, PhDPatrick C.Уолц, доктор медицины Патрик Куин, BSN, RNPedro Weisleder, MDPeter Minneci, MDPeter White, PhDPreeti Jaggi, MDRachael Morocco-Zanotti, DORachel D’Amico, MDRachel Schrader, MDRachel D’Amico, MDRachel Schrader, CPNP-PCRachel Tyson, LSWRajan Thakkara Льюис, AuD, CCC-AR, Эгги Эш-младший, Рено Равиндран, MD Ричард Киршнер, MD Ричард Вуд, MD Роберт А. Ковач, MD, Ph.D. Рошель Кроуз, CTRS Рохан Генри, MD, MS , ATCСаманта Боддапати, доктор философии Саманта Мэлоун, Сэмми Лебедь, Сандра К.Ким, врач Сара Бентли, MT-BC Сара Брейдиган, MS, AT, ATC Сара Н. Смит, MSN, APRN Сара О’Рурк, MOT, OTR / L, клинический руководитель Сара А. Денни, MD Сара Клайн, CRA, RT (R) Сара Дрисбах, CPN, APN Сара Гринберг Сара Хасти, BSN, RNC-NIC Сара Кейм, доктор медицинских наук Сара Майерс Сара О’Брайен, доктор медицинских наук Сара Саксбе Сара Шмидт, LISW-SS Сара Скотт Сара Трейси Сара Верли, доктор медицины Асигарн Боуден, доктор медицины Скотт Гедела (Великобритания) , MDSean EingSean Rose, MDSeth Alpert, MDShana Moore, MA, CCC-AS, Shannon Reinhart, LISW-SShari UncapherShann Wrona, DNP, PNP, PMHSShawn Pitcher, BS, RD, USAWShawNaye Scott-MillerSheila LeeNSimonites, MSR AC / PC, CPONStefanie Bester, MDStefanie Hirota, OTR / LStephanie Burkhardt, MPH, CCRCStephanie CannonStephanie Santoro, MDStephanie Vyrostek BSN, RNStephen Hersey, MDSteve Allen, MDSteven C.Матсон, доктор медицины Стивен Чичора, доктор медицины Стивен Кафф, Суэллен Шарп, OTR / L, MOT Сьюзан Колас, доктор медицины Сьюзан Крири, доктор медицинских наук , DOThomas Savage, Tiasha Letostak, PhD, Tiffanie Ryan, BCBA, Tim Robinson, Timothy Cripe, MD, PhD, Tracey L. Sisk, RN, BSN, MHATracie Rohal, RD, LD, CDETracy Mehan, MATravis Gallagher, ATTrevor Miller, Tyanna Snider, MD, FA. Джаянти, доктор медицины Виду Гарг, доктор медицины Видья Раман, доктор медицинских наук.Гаррет Хант, доктор медицинских наук Уолтер Самора, доктор медицинских наук Уоррен Д. Ло, доктор медицины Венди Андерсон, доктор медицинских наук Венди Кливленд, Массачусетс, США, LPCC-SW, Уитни Маккормик, CTRS, Уитни Рэглин Биньял, доктор медицинских наук, Уильям Коттон, доктор медицинских наук, Уильям Дж. Барсон, доктор медицинских наук, Уильям Рэй, доктор медицинских наук, Уильям
Девушка писает в кровать — бесплатно Мобильное порно | XXX секс видео и порно фильмы
Время выполнения: 4:17 [Нажмите, чтобы посмотреть и загрузить]
Время работы: 10 мин. [Нажмите, чтобы просмотреть и загрузить]
Время выполнения: 3:09 [Нажмите, чтобы посмотреть и загрузить]
Продолжительность: 11 мин. [Нажмите, чтобы просмотреть и загрузить]
Время выполнения: 1:10 [Нажмите, чтобы посмотреть и скачать]
Продолжительность: 12 мин. [Нажмите, чтобы просмотреть и загрузить]
Время выполнения: 6:23 [Нажмите, чтобы посмотреть и загрузить]
Продолжительность: 14 мин. [Нажмите, чтобы просмотреть и загрузить]
Время выполнения: 18:01 [Нажмите, чтобы посмотреть и загрузить]
Продолжительность: 12 мин. [Нажмите, чтобы просмотреть и загрузить]
Время выполнения: 6:44 [Нажмите, чтобы посмотреть и загрузить]
Время работы: 1 мин 17 сек [Нажмите, чтобы просмотреть и загрузить]
Время выполнения: 5:47 [Нажмите, чтобы посмотреть и скачать]
Продолжительность: 7 мин. [Нажмите, чтобы просмотреть и загрузить]
Время выполнения: 0:25 [Нажмите, чтобы посмотреть и загрузить]
Время работы: 10 мин. [Нажмите, чтобы просмотреть и загрузить]
Время выполнения: 6:49 [Нажмите, чтобы посмотреть и загрузить]
Время выполнения: 0:11 [Нажмите, чтобы посмотреть и загрузить]
Время выполнения: 6:24 [Нажмите, чтобы посмотреть и загрузить]
Продолжительность: 7 мин. [Нажмите, чтобы просмотреть и загрузить]
Время выполнения: 7:06 [Нажмите, чтобы посмотреть и загрузить]
Время работы: 1 мин 2 сек [Нажмите, чтобы просмотреть и загрузить]
писает в постель | ссать кровать порно | ссать кровать видео | Молодые девушки писают друг на друга
ссать кровать порно
Описание: les pissing in bed
Просмотры: 87427
Дата добавления: 28.11.2014
Рейтинг: 86.29 (Количество голосов: 321)
Категории: ссать в рот, кинк, девушка на девушке
Тэгов: пишут в кровати ссать кровать видео пишет на кровати кровати смачивания порно видео постели пишет девушку смачивает кровать видео гостиницы ссать пишет кровать Подробнее »
писает в постели писает на кровать бесплатное мокрое видео в постели писает в отеле ссать в постели ссать в постели видео немецкие фильмы с мочой бесплатно толстушки писают видео бесплатно беременные писают моча на кровать видео моя сестра писает
можно или нет есть гороховую кашу на диете, диетические рецепты супа, салата, общие рекомендации диетологов, отзывы худеющих Диеты для снижения веса могут быть разными, но в большинство из них входят белковые …
можно или нет есть гороховую кашу на диете, диетические рецепты супа, салата, общие рекомендации диетологов, отзывы худеющих
Диеты для снижения веса могут быть разными, но в большинство из них входят белковые продукты. При этом обычное мясо можно заменить бобовыми, которые обеспечивают насыщение и содержат незаменимые аминокислоты. Чаще всего используется при похудении горох, его можно употреблять как самостоятельно, так и в составе разных диет.
Состав и полезные свойства
Горох считается самым питательным растительным продуктом. Его состав сбалансирован по количеству белков, жиров и углеводов. В отличие от мясных продуктов растительные белки из гороха легко усваиваются. Поэтому многие диетологи положительно отвечают на вопрос: можно ли есть горох при похудении. Из этого продукта готовят вкусные блюда, которые помогают не чувствовать голода при похудении.
Полезным он является потому, что в его составе много необходимых для здоровья микроэлементов:
в нем есть ниацин, биотин, пантотеновая кислота, много витамина К и группы В, которые отсутствуют в растительных продуктах;
Не случайно горох был самым популярным блюдом на Руси. Он укрепляет иммунитет, тонизирует организм, нормализует артериальное давление и кислотность желудочного сока. Горох укрепляет стенки сосудов, улучшает работу сердца, очищает почки. После употребления любых блюд из него повышается работоспособность, улучшается работа мышц.
Горох и гороховая каша при похудении: можно или нет?
Несмотря на такие полезные свойства этот продукт редко включают в диетическое питание. Обычно потому, что люди не подозревают, что он может помочь похудеть. Ведь он считается очень питательным. В нем содержится 5-6 г белка, а углеводов – 10-14 г. Если рассматривать вопрос, можно ли есть горох на диете, нужно знать его гликемический индекс и калорийность. Это самые важные показатели диетических блюд.
100 г сухого гороха содержит 317 ккал. Это много, но в процессе приготовления он увеличивается в объеме. Получается, что после варки его калорийность составляет уже 105 ккал на 100 г. Это нормально, чтобы худеть, ведь такое количество поможет долго не чувствовать голода. А в свежем горошке всего 72 ккал.
Правда, гороховая каша не очень хороша при похудении, так как ее гликемический индекс 50 единиц. Это значит, что она может привести к повышению уровня сахара в крови.
Горох и гороховая каша: вред и польза для похудения
Те, кто понимает питательную ценность этого продукта, включают его в диетическое питание. Не зря он популярен среди спортсменов. Он помогает накапливать мышечную массу и повышает работоспособность.
Горох полезен для похудения благодаря таким свойствам:
повышает работоспособность;
помогает долго не чувствовать голода;
выводит из организма лишнюю жидкость;
активирует обмен веществ и кровообращение;
выводит шлаки, лишний холестерин;
улучшает пищеварение.
Вред горох может принести только в том случае, если употреблять его неправильно, в больших количествах или не учитывать противопоказания. Он может вызвать метеоризм, вздутие и тяжесть в животе, изжогу или диарею.
Противопоказания к употреблению
Многие диетологи считают бобовые тяжелым продуктом, поэтому запрещают его употреблять при некоторых заболеваниях:
колитах;
воспалении органов ЖКТ;
подагре;
сахарном диабете.
Особенности разных видов
Горошек может употребляться в любом виде. После термической обработки он сохраняет свои полезные свойства. Но в зависимости от разновидностей горох обладает разными особенностями и правилами употребления.
свежий горошек считается самым полезным. Его можно употреблять так или добавлять в овощные блюда. Он питательный, надолго насыщает, компенсирует недостаток питательных веществ;
консервированный горошек – самый диетический и легкоусваиваемый продукт. В нем сохранены полезные микроэлементы. Он питательный, но содержит всего 55 ккал;
нут – это разновидность гороха. Он содержит больше калорий – до 120 ккал, при его употреблении не возникает метеоризма.
Применение в диетах
Горох и гороховая каша для похудения используются в составе разных диет. Он помогает сбросить вес за счет питательности и невысокой калорийности. После порции такого блюда человек получает много полезных микроэлементов и долго не испытывает голода. Но чтобы снижение веса шло активнее, рекомендуется увеличить физическую активность. С горохом заниматься спортом легче, так как он тонизирует организм, способствует наращиванию мышечной массы.
Особенности диетического питания
Многие сомневаются, можно ли горох при диете, так как не знают особенностей его употребления. Чтобы вес успешно снижался, и не ощущалось дискомфорта, нужно следовать таким правилам:
диета должна продолжаться не дольше 10 дней;
применять этот продукт можно только при отсутствии противопоказаний;
повторять их нужно не чаще раза в 3 месяца;
приемов пищи должно быть 3-5;
за раз употребляется не больше 200 г;
выпивать ежедневно не менее 2 л воды;
калорийность ежедневного рациона составляет не более 1500 ккал;
нельзя питаться только горохом, лучше всего потреблять его на обед;
ужинать нужно не позже 18 часов;
дополнять рацион нужно овощами, фруктами, кисломолочными продуктами.
Виды диет на горохе
Есть несколько вариантов похудения с горохом. Монодиеты, когда употребляется только этот продукт, нельзя соблюдать дольше 3 дней. Более длительные диеты продолжаются до 10 дней.
Разгрузочный день состоит из стакана гороха без соли. Его варят и съедают за 4-5 приемов. Кроме гороха, можно только пить воду и зеленый чай. Разрешается съесть 1 грейпфрут. Можно сбросить 1-1,5 кг.
При трехдневной диете, кроме блюд из гороха, нужно немного свежих овощей и фруктов, а также стакан кефира. Калорийность ежедневного рациона должна быть 1200 ккал.
Диета на 7-10 дней состоит из овсяной каши, овощей, фруктов, нежирного мяса, творога и кисломолочных продуктов.
Употребляется горох также при популярной кремлевской диете. Она белковая, поэтому он подходит для нее. Только не рекомендуется употреблять при этой диете гороховую кашу, так как у нее высокий гликемический индекс.
Преимущества и недостатки
Используя при похудении гороховый суп или кашу можно потерять за неделю до 10 кг. Рацион полноценный, поэтому не ощущается голода. Есть у такого питания другие плюсы:
организм очищается;
поступают все необходимые питательные вещества;
нет риска срыва и прекращения диеты;
теряется вес за счет жира, а не мышечной массы;
продукты доступны по цене.
К недостаткам таких диет относится наличие противопоказаний и побочных эффектов от употребления гороха. Многие испытывают дискомфорт из-за повышенного газообразования. Кроме того, некоторым не нравится, что сухой горох долго готовить. Но можно использовать свежий или консервированный горошек.
Можно ли гороховую кашу при похудении?
Она питательная, насыщена витаминами и минералами. Только при варке гороха к нему не рекомендуется добавлять другие продукты. А порция каши не должна составлять больше 200 г в день.
Какие продукты употребляются?
Горох во время диеты употребляется не отдельно, обязательны другие продукты. Но важно правильно выбрать рацион. Обязательно исключаются копченые продукты, соления, маринады и консервы, соусы и майонез. Запрещены также все продукты, которые не употребляются в диетическом питании. Это жирное мясо и рыба, наваристые бульоны, белый хлеб, сдоба и кондитерские изделия. Нельзя есть сладости, большое количество белковых продуктов, пить газировку и алкоголь.
В рацион, кроме гороха, входят овощи, фрукты, нежирные кисломолочные продукты. Едят каши, супы, цельнозерновой хлеб. Понемногу употребляется нежирное мясо и рыба. Можно добавлять растительное масло.
Примерное меню
Длительные диеты должны содержать кроме гороха другие продукты. Чтобы можно было похудеть, нужно правильно составить меню. Рацион должен составлять 1200-1500 ккал.
На завтрак можно есть овсянку или мюсли с фруктами, чай из ромашки, цельнозерновой хлеб с медом.
Ланч состоит из фруктов. Это печеное яблоко или грейпфрут. Можно съесть 100 г консервированного горошка.
Обед может состоять из супа или тушеных овощей. Добавляется еще кусочек вареного куриного мяса или рыбы.
На полдник едят салат с горошком или нежирный йогурт.
Вечером делается гороховое пюре или салат с консервированным горошком. Пить зеленый чай или томатный сок.
Как избежать газообразования?
Многие не включают горох в свой рацион из-за того, что он приводит к метеоризму. Есть несколько секретов, помогающих избежать этого:
хорошо промывать горох;
вымачивать в «Боржоми» или растворе соды;
добавлять в блюда асафетиду или кардамон;
пить отвар укропного семени или фенхеля;
не добавлять соль или кислые продукты.
Рецепты блюд
Чтобы горох помог похудеть, готовить блюда из него нужно правильно. Если зеленый или консервированный горошек можно употреблять в свежем виде, то сушеный варят. Нужно соблюдать несколько правил:
промывать несколько раз;
замачивать на 7 часов, лучше на ночь, но нельзя оставлять в воде дольше 10 часов;
перед варкой воду слить и горох промыть;
готовить на слабом огне без крышки;
во время приготовления блюдо постоянно нужно помешивать;
соль добавлять в конце варки.
Можно ли есть при похудении гороховую кашу?
Кашу готовить легче всего. Для этого после замачивания горох промыть, залить свежей водой, варить его нужно полчаса. Часто рекомендуется помешивать блюдо, чтобы не пригорело. За несколько минут до готовности добавить немного соли и черного перца, а также оливковое масло.
Если перемолоть сваренную кашу в блендере, получится пюре. Можно также протереть через сито или потолочь толкушкой. Для вкуса в него добавляют морковь, чеснок. Подавать с нарезанной зеленью. Чтобы блюдо получилось более диетическим, не нужно добавлять соль и масло.
Можно ли есть гороховый суп при похудении?
Это полезное диетическое блюдо, но готовить его нужно правильно. Для этого суп варят только из гороха, моркови и лука, по желанию добавляется корень сельдерея и зелень. Их не нужно обжаривать, нежелательно добавлять также масло и соль. Тогда получится суп с калорийностью до 60 ккал. Разрешается добавить немного бурого риса или кусочек нежирного куриного мяса.
Другие диетические блюда
Разнообразить рацион при длительной диете можно с помощью других блюд из горошка.
Для приготовления диетических котлет понадобится пюре из 250 г сухого гороха, 5 ст.л. ржаной муки, немного тертого сыра, соль, яйцо. Из всех продуктов сделать фарш, сформировать котлетки, обвалять в толченых сухарях. Выпекать в духовке при 1800.
Салат делают из консервированного горошка. В него добавляют еще луковицу, отварные яйца, пекинскую капусту, любую зелень. Заправлять оливковым маслом или лимонным соком.
Можно сделать рагу с курицей. Для этого тушится свежий зеленый горошек с морковкой, луком, корнем сельдерея. По желанию можно добавить кабачок, болгарский перец, помидор. За 5-10 минут до готовности добавить порезанную кусочками отварную курицу.
Консервированный горошек можно потушить с морковью. Сначала тушится тертая морковь и мелко нарезанный лук. Добавить горошек, зелень, специи. Протомить еще 3-5 минут.
Можно сделать диетическую колбасу. Сначала варится гороховое пюре из 2 стаканов сухих бобов. Его нужно взбить с 3 ложками свекольного сока, головкой чеснока и оливковым маслом. По желанию добавить специи. Выложить в пластиковые бутылки, у которых срезан верх. Поместить в холодильник. После застывания вытащить из бутылок, резать, как колбасу.
Для белковой диеты можно сделать запеканку с грибами. Отварить горох, сделать пюре, отдельно сварить грибы. Нарезать морковь и лук. Перемешать продукты с яйцами и специями. Выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями.
Блюда из гороха для похудения можно употреблять, так как это сытный и полезный продукт. Он поможет не испытывать голода во время диеты, повысит работоспособность, улучшит самочувствие.
ВАЖНО! Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.
Читайте также:
Диетические гороховые супы: пп рецепты
Вкусный, полезный и низкокалорийный суп с большим содержанием белка и клетчатки! Да это все о нем! Один из самых популярных супов может с легкостью поселиться в вашем пп рационе!
Можно ли есть гороховый суп при похудении
Если вы придерживаетесь правильного питания, то уже знаете, что крайне важно ввести в свой рацион достаточное количество белка и клетчатки. Гороховый суп — это отличный вариант добавить в рацион больше того и другого.
В 100 граммах гороха содержится около 20 грамм белка, что является неплохой прибавкой к рациону, если вам тяжело добрать нужное количество белка в день. К тому же большое содержание клетчатки в этом продукте еще отлично очищает кишечник и налаживает работу желудочно-кишечного тракта. Так что горох при похудении можно и нужно добавить в свой рацион.
Одно из самых лучших и вкусных блюд на основе гороха — это гороховый суп! Обычно его готовят на основе жирного мяса, ребрышек или даже колбасы, и получается такой суп наваристый, густой и очень калорийный. Конечно, такие рецепты не совсем подходят для правильного и диетического питания, поэтому мы научим вас готовить вкусный пп суп, который можно смело включать в диетическое меню. Итак, что вам нужно знать о гороховом пп супе:
самое первое правило — это использовать только нежирные сорта мяса при приготовлении этого пп супа. Если вы на диете, то куриное филе или филе индейки — это идеальный вариант. Если вы хотите сделать блюдо совсем низкокалорийным, то можно отварить мясо заранее и добавить уже в готовое блюдо.
картофель заменяем на другие полезные продукты. Вы можете удивиться, но заменить картофель на пп на самом деле очень просто. Есть масса полезных и вкусных продуктов, которые отлично подходят для приготовления супов, но при этом содержат меньше калорий и больше пользы. На что обратить внимание? Цветная капуста, сельдерей, тыква, брюссельская капуста, брокколи. Все эти овощи отлично заменяют картофель. Хороший вариант для замены картофеля — это белая фасоль! Можно добавлять уже готовую консервированную фасоль в готовое пп блюдо.
пп суп можно готовить без предварительного обжаривания овощей. Особенно это актуально, если вы готовите его на курином филе или индейки. Но если вы решили обжарить овощи, то делать это следует на минимальном количестве растительного масла. Одной столовой ложки растительного масла будет достаточно.
для приготовления такого пп супа можно использовать не только сухой горох, но и зеленый. Вы смело можете брать и замороженный зеленый горошек, на нем получаются отличные крем-супы.
Такие пп супы можно смело включать не только в дневной, но и в вечерний рацион, не переживая о своей фигуре! Теперь, когда вы знаете все секреты, то можете смело перейти к готовке!
Гороховый суп — диетический рецепт
В классическом рецепте этого знаменитого супа содержится достаточно много калорий. Но это и неудивительно, ведь готовится такой суп на копченом мясе или ребрышках, а эти продукты никак нельзя назвать диетическими. Мы предлагаем вам простой рецепт любимого супа.
Приготовьте такие ингредиенты:
1 морковь. Измельчаем на терке.
1 луковица. Мелко шинкуем.
1 стакан гороха. Лучше всего замочить его в воде на ночь.
2 средних картофеля.
Соль и специи по вкусу.
1 ложка растительного масла.
Заливаем горох одним литром воды и ставим вариться. Обязательно солим. Обжариваем овощи на растительном масле и добавляем к гороху. Варим пп суп до полного приготовления гороха, затем кладем картофель, солим еще по вкусу, перчим. Готовим около 15 минут — и пп суп готов! Калорийность такого супа составляем около 40 калорий на 100 грамм.
Суп гороховый диетический с курицей
Для тех, кто придерживается строго подсчета БЖУ, мы рекомендуем обязательно приготовить такой вариант пп супа.
1 отварная куриная грудка. Разбираем на кусочки.
1 крупная морковь. Нарезаем кружочками.
1 стакан гороха.
Специи по вкусу. 1 столовая ложка растительного масла.
Замечательный пп суп можно приготовить из этих простых ингредиентов. Обратите внимание, что в этом варианте супа мы используем уже отварную куриную грудку. Если вы хотите отварить грудку и приготовить суп на ее бульоне, тогда вам не нужно использовать растительное масло.
Горох заливаем водой, добавляем туда морковь и ставим вариться до полной готовности овощей. Затем кладем куриную грудку и любимые специи. В самом конце, когда суп уже готов, добавляем туда ложку растительного масла.
Гороховый суп-пюре — пп рецепт
Как приготовить пп суп-пюре на пп? Нет ничего проще этого рецепта! Вам понадобится минимум ингредиентов:
1 стакан гороха.
1 морковь.
1 луковица.
300 грамм тыквы.
соль и специи по вкусу.
Заливаем все ингредиенты водой, солим, перчим и варим до полной готовности на маленьком огне. Измельчаем все в блендере. В уже готовый суп можно добавить ложку растительного масла.
Низкокалорийный гороховый суп
А вот еще один отличный диетический вариант пп супа. Этот рецепт отлично подойдет тем, кто решил устроить разгрузочный день. Все дело в том, что в качестве одного из основных ингредиентов мы будем использовать стебель сельдерея, а он прекрасно чистит кишечник и обладает мочегонным рецептом. К тому же в нем содержится совсем мало калорий, так что суп будет по-настоящему диетическим.
1 стакан гороха.
3 стебля сельдерея. Нарезаем кусочками.
1 морковь. Натираем на терке.
1 луковица. Шинкуем.
1 столовая ложка растительного масла.
специи по вкусу.
Горох заливаем водой и ставим вариться, туда же кладем обжаренные овощи. Солим, перчим.
Диетический гороховый суп без картошки
Если вы не знаете, чем лучше всего заменить картошку в супе, то мы вам поможем! Вкусный и диетический пп суп с горошком и цветной капустой не оставит вас равнодушными. Итак, готовим:
1 стакан гороха.
1 морковь. Нарезаем кружочками.
400 грамм цветной капусты. Моем и разбираем на соцветия.
200 грамм фарша из куриного филе.
Соль и перец по вкусу.
Горох и морковь заливаем водой, солим, перчим и ставим вариться до полуготовности. Затем добавляем в наш суп фрикадельки из пп фарша (исключительно из филе курицы) и соцветия цветной капусты. Готовим еще 15−20 минут на маленьком огне. В такой пп суп можно не добавлять растительное масло. Суп получился сытным и диетическим. Приятного аппетита!
Диетический гороховый суп без мяса
А вот еще один отличный пп рецепт супа, который очень хорошо утоляет голод, но при этом содержит минимум калорий! Итак, что вам нужно:
1 стакан гороха.
1 морковь. Натираем на терке.
1 луковица. Шинкуем.
200 грамм брюссельской капусты.
1 столовая ложка растительного масла.
Специи по вкусу.
Горох заливаем водой, солим и ставим вариться. Обжариваем лук и морковь на растительном масле и добавляем в кастрюлю. Готовим до полного приготовления гороха, затем кладем капусту и варим еще около 10 минут. Вкусный и диетический суп готов — на 100 грамм примерно 35 калорий!
ПП гороховый суп в мультиварке
Если у вас совсем нет времени, но нужно приготовить вкусное, полезное и диетическое блюдо, то обязательно попробуйте этот простой рецепт. Готовить мы будем в мультиварке, а это значит, что пока наше пп блюдо готовится, вы можете заниматься своими делами.
1 стакан гороха. Промываем.
1 куриное филе.
400 грамм любой замороженной смеси.
Соль и специи по вкусу.
Все, что вам нужно сделать, — это сложить все ингредиенты в мультиварку, залить водой, добавить специи и включить режим «Суп» или «Тушение».
Диетический суп из зеленого горошка
А этот рецепт пп супа идеально подходит для пп питания. Для его приготовления вы можете использовать как свежий, так и замороженный горошек, так что вы можете баловать себя этим пп рецептом в любое время года.
300 грамм зеленого горошка.
70 грамм шпината. Снова же, можно брать и замороженные кубики шпината.
400 грамм овощного бульона (лук, морковь и сельдерей).
Соль и специи по вкусу.
нежирная сметана.
В кастрюлю кладем горошек, шпинат и заливаем все бульоном. Готовим на маленьком огне, пока горох не станет мягким. Измельчаем все блендером, добавляем любимые специи. В каждую порцию можно добавить ложку нежирной сметаны.
Диета на гороховом супе
Для любителей гороха даже есть специальная гороховая диета. Суть этой диеты заключается в том, что один прием пищи нужно заменить на диетический гороховый суп. Конечно, это вовсе не означает, что во время других приемов пищи вы можете есть все, что угодно, и при этом будете терять вес. Остальные приемы пищи вы должны также контролировать и есть только полезные и диетические продукты.
Обычно гороховый суп едят на обед. Мы рекомендуем обратить внимание на рецепт пп супа с сельдереем и горохом, он идеально подходит для такой диеты. Кстати, на этом же супе идеально проводить разгрузочный день хотя бы раз в неделю!
Вот примерный рацион такой диеты на три дня.
День 1 Завтрак: творог с натуральным йогуртом, фрукты, чай. Обед: гороховый суп, тарелка салата из свежих овощей. Ужин: 200 грамм отварной курицы, овощи на гриле.
День 2 Завтрак: овсяноблин, яблоко, кофе или чай. Обед: тарелка горохового супа с кусочком цельнозернового хлеба. Ужин: две рыбные котлеты и салат из овощей.
День 3 Завтрак: каша с фруктами, тост с медом, чай или кофе. Обед: тарелка горохового супа с курицей. Ужин: запеченные овощи, котлеты из курицы на пару.
Как вы видите, такой рацион напоминает скорее всего правильное питание, а не жесткую диету. Таким образом придерживаться такого рациона можно достаточно долго.
Некоторые краткосрочные монодиеты подразумевают питание исключительно одним гороховым супом в течении целой недели и сулят похудения до 7 кг. Такие диеты имеют лишь кратковременный эффект и лишние килограммы возвращаются назад уже в течение следующей недели. К тому же любые монодиеты не являются сбалансированным и здоровым питанием.
Если вам понравились наши рецепты, то обязательно готовьте вкусный гороховый суп и худейте легко!
Горох при похудении — польза диеты и калорийность, приготовление каши, пюре и супа
Светлана Маркова
Красота — как драгоценный камень: чем она проще, тем драгоценнее!
25 апр. 2017 г.
Растительные продукты, со слов диетологов, обязаны присутствовать в ежедневном меню, если человек следит за своей фигурой. Особенно это актуально для бобовой группы. Однако в чем польза гороха при похудении и когда он может нанести вред здоровью, мало кто понимает. Сколько калорий в этом продукте, как правильно вводить его в рацион и есть ли разница между свежим и консервированным горошком при сбросе веса?
Статьи по теме
Можно ли есть горох при похудении
Основными параметрами, которые определяют запрет на конкретный продукт во время диеты, либо разрешение к его употреблению, являются калорийность, БЖУ и гликемический индекс. Здесь все неоднозначно, первоочередно в вопросе калорийности:
сухой горох – 298 кКал;
свежий/замороженный – 72 кКал.
При этом гликемический индекс тоже колеблется по мере изменения состояния продукта:
для свежего гороха ГИ равен 50 единицам;
для сушеного – 25 единицам.
Эти 2 нюанса создают противоречия в отзывах диетологов, поэтому горох для похудения они советуют употреблять с меньшей активностью, нежели иные овощи. В защиту данного представителя бобовых играют БЖУ – здесь немало белка (5,4 г), которым можно частично восполнить дефицит данного элемента при отказе от мяса и рыбы, а жиры почти полностью отсутствуют. Углеводов же 14,5 г. Дополнительно следует уточнить, что это питательный продукт, которым можно быстро насытиться, да и организм не испытает нехватку сил при физических нагрузках, если похудение проводить с горохом.
Горох при диете
Методики похудения с использованием данного бобового отличает относительная сбалансированность рациона – организм не страдает от дефицита витаминов, а человек не теряет мышечную массу, как при попытке сбросить вес на капусте, огурцах и т. д. По аминокислотному составу он близок к мясу, за что ценится вегетарианцами. Однако у гороха есть серьезный минус, особенно актуальный для сухих зерен – это нагрузка на пищеварительный тракт, поэтому похудение с ним запрещено при заболеваниях:
печени;
ЖКТ;
сосудов (преимущественно тромбофлебит).
Для максимального усвоения горох на диете врачи советуют употреблять с зеленью (петрушка и укроп надежно помогут избежать метеоризма), а если вы используете сухие зерна, варить их нужно будет до полного размягчения, когда они легко пронзаются вилкой. Комбинировать зелёный горох с остальными бобовыми при похудении не стоит: во-первых, блюдо перестанет быть низкокалорийным, во-вторых, это негативно отразится на процессе переваривания пищи.
Гороховая диета для похудения
Встретить этот продукт можно и в таких известных системах, как кремлевская, и в более «народных», которые предполагают опциональную модификацию здорового питания с неразумным уменьшением калоража. Простая гороховая диета, которую можно увидеть в открытых источниках, подразумевает классический отказ от вредной пищи и замену обеда или ужина любым гороховым блюдом. Не жареным, без жиров, но в остальном ограничений нет – суп, запеканка, котлетки, каша или салат. Для похудения важно обязательно кушать горох ежедневно.
Примерное меню у такой диеты:
Овсяные хлопья, которые варили на воде, в качестве завтрака. Разрешено добавить горсть орехов.
Гороховое пюре, суп или салат (сюда подойдет пророщенный горох), в который можно использовать др. овощи, исключая картофель – на обед.
Кефир (стакан) либо белковый омлет (2 яйца, лишенных желтков) на ужин.
В промежутках можно перекусывать фруктами, причем, не запрещаются даже бананы, но на день – всего 1 шт. Длительность похудения – неделя. Согласно отзывам, система хорошо работает, но вечерний прием пищи совсем не питательный, поэтому провоцирует упадок сил. Из тех же отзывов можно узнать, что качество тела за такой короткий срок почти не изменяется, а потеря веса составляет от 1 до 4 кг. При беременности данный вариант похудения запрещен.
Можно ли есть консервированный горошек на диете
По химическому составу продукты, которые проходили особую обработку для длительного хранения, сильно разнятся со свежими, особенно если процесс был фабричным. С этой позиции степень их пользы понижается. Не исключение и консервированный горошек, который получает большую дозу соли, известной свойством задерживать жидкость и замедлять скорость потери веса. Однако консервированный горошек при похудении не запрещают полностью – только ограничивают, ведь за вычетом соли он остается прежним (если в составе нет «химии»). Калорийность консервированного горошка – 55 кКал.
Можно ли похудеть на гороховой каше
Разобраться, не станете ли вы толстеть от употребления такого простого русского блюда, как гороховая каша, можно только после изучения конкретного рецепта. На самом классическом варианте, где присутствуют только вода и горох, существуют даже краткосрочные диеты, согласно которым на каждый из 4-х приемов пищи нужно съесть по 200 грамм этого блюда. Гороховая каша при похудении требует длительной варки, чтобы горошины стали очень мягкими, иначе они плохо усваиваются. Замачивание центрального продукта тоже долгое, но это единственный недостаток данной диеты.
Польза гороховой каши для организма, особенно для похудения, неоценима:
это питательно, но не слишком калорийно;
она хорошо переносится даже при наличии умственных нагрузок во время похудения;
надолго усмиряет голод, поскольку является сложным углеводом;
помогает наращивать мышцы;
ускоряет обмен веществ;
выводит жидкость, т. к. обладает мочегонным свойством.
Гороховое пюре при похудении
Хорошим блюдом для желающих скорректировать фигуру диетологи называют простое гороховое пюре, которое отлично комбинируется с овощными салатами, отметая необходимость придумывать что-то мясное для длительного насыщения. Гороховое пюре для похудения – почти та же каша, только на финальном этапе вареные зерна нужно растолочь: можно воспользоваться блендером или специальной металлической дырчатой толкушкой для пюрирования. При желании это блюдо можно заморозить.
Для правильного горохового пюре, которое поможет похудению, нужно:
обойтись без соли, но можно положить черный перец;
залить сухой горох водой до варки хотя бы на 3 часа;
кастрюлю выбрать чугунную или просто с очень толстыми стенками;
не добавлять масло;
использовать укроп (можно семена).
Можно ли есть гороховый суп при похудении
Очень полезное блюдо для всех, кому страшно поправиться, это простой (!) суп на основе свежего или колотого гороха, который варят с добавлением моркови и лука, но без привычной большинству картошки. Рецепты с копченостями и иными мясными дополнениями оставьте на период «после похудения», поскольку у них зашкаливающая калорийность. На диетическом варианте супа можно даже провести разгрузочный день, но лучше просто ввести его в рацион как вариант обеда.
Гороховый суп при похудении будет работать на благо фигуры, если освоить правильное приготовление:
От зажарки (стандартно – морковь и лук) желательно отказаться, но при острой необходимости готовить ее следует с оливковым маслом.
Если вы хотите загустить суп, но не помешать похудению, воспользуйтесь… мукой из гороха. Можно купить готовую или измельчить сухие горошины кофемолкой.
Без животного белка вам жизнь не мила? Можете использовать бульон вместо воды, но при похудении он варится на кусочке куриного/индюшачьего филе.
Для сытности в суп из гороха можно положить столовую ложку бурого риса.
Старайтесь нарезать дополняющие суп из гороха овощи очень мелко.
Видео: горох при похудении
Ролики, собранные в данном разделе, помогут вам понять, какой должна быть правильная термическая обработка гороха, как долго варить его под крышкой и без. Специалисты расскажут, в чем польза зеленого горошка и кому он не рекомендован, как происходит похудение при включении этого продукта в рацион и какие диетические блюда на основе гороха дают самый явный результат.
Польза и вред гороха
Горох — польза и вред
Смотреть видео
Гороховая каша пюре
Гороховая каша пюре Рецепт секрет как приготовить гороховое пюре вкусно быстро на завтрак
Смотреть видео
Суп-пюре для похудания
Суп-пюре для похудания — Все буде добре выпуск 560 05.03.2015 — Все будет хорошо
Смотреть видео
Внимание! Информация, представленная в статье, носит ознакомительный характер. Материалы статьи не призывают к самостоятельному лечению. Только квалифицированный врач может поставить диагноз и дать рекомендации по лечению, исходя из индивидуальных особенностей конкретного пациента.
Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!
Рассказать друзьям:
Можно ли кушать горох на диете?
22 Января 2019 Posted in
Статьи
В период похудения из рациона исключаются углеводные и жирные продукты, а также сладости, газировки и многое другое. Чтобы рацион не оскуднел, необходимо поддерживать в нем разнообразие. Среди продуктов, которые разрешены при диете, остается незначительной список.
Но если рассмотреть простые продукты, которые доступны абсолютно всем людям, то можно найти немало вариантов, которые станут для вас хорошей альтернативой. Таким продуктом является горох. Можно ли его кушать на диете, и в чем состоит его ценность?
Калорийность гороха и его достоинства
Горох это исключительно растительная пища, и она чаще всего считается полезной и необходимой организму. Но если посмотреть на калорийность продукта, то можно увидеть, что в 100 г содержится 298 кг. Согласитесь, что это немало. Но далеко не все люди знают, что после термической обработки его калорийность значительно сокращается.
Гороховое пюре, которое состоит практически только из одного ингредиента, содержит в 100 граммах всего-навсего 100 килокалорий. В это трудно поверить, но действительно калорийность гороха сокращается втрое после варки. Если же речь идет о гороховом супе, то его калорийность еще меньше, так как он разбавлен водой достаточно сильно. Если перед вами стоит вопрос – можно ли кушать горох на диете или нет, то здесь можно с уверенностью принять положительное решение.
Преимуществ у гороха очень много, так как это качественный и самый ценный растительный белок. Как известно, белок это необходимый строительный материал, который питает наши мышцы. К тому же белковые блюда сокращают риски возникновения сердечных заболеваний на 70-80%.
Противопоказания к употреблению гороха
Несмотря на то, что горох это растительная пища, в нем содержится большое количество пуринов. Именно поэтому его нельзя употреблять:
людям в возрасте;
пациентам, страдающим подагрой.
Дело в том, что при чрезмерном потреблении гороха в организме значительно повышается уровень мочевых солей. Также не стоит злоупотреблять продуктом людям, имеющим нарушения в работе пищеварительного тракта. Горох раздражает слизистую не только желудка, но и кишечника. Также он вызывает процессы брожения.
Если же ваше здоровье позволяет кушать этот полезный продукт, обязательно приготовьте из него что-то вкусненькое к ужину. А потом на сытый желудок вы можете в казино Вулкан игровые автоматы играть бесплатно онлайн без регистрации, чтобы поднять настроение и получить удовольствие от игры.
Что можно приготовить из гороха на диете?
Блюда с применением гороха могут быть не только вкусными, но и полезными. Так можно приготовить гороховое пюре, либо суп, добавив в него свежую зелень и сухарики. Гороховая каша является более концентрированная по своему составу, поэтому может подойти не всем, также не стоит на нее чрезмерно сильно налегать, чтобы не спровоцировать со стороны организма негативные последствия. Консервированный горошек на диете тоже разрешается, и его можно использовать как отдельно, так и в составе овощных салатов.
Горох — это очень ценный продукт, который можно использовать на диете, ведь он обладает приятным вкусом, и очень быстро насыщает организм, что особенно ценно в период диеты.
Гороховая диета для похудения за неделю до 5 кг: меню, отзывы, результаты
Суть гороховой диеты для похудения
Возможно, кто-то удивиться, но вот гороховая диета позволяет похудеть за неделю до 5 кг, и это на самом деле вкусно и полезно! Гороховая каша богата на витамины и микроэлементы. Состав благоприятно воздействует на сосуды и мышцы, понижает артериальное давление. В достаточной мере насыщает организм, а потому проводить подобную диету очень легко и просто.
Горох способствует наращиванию мышечной массы, повышает энергетический баланс, выполняет роль натурального антиоксиданта. Благодаря всем этим полезным свойствам кашу можно есть исключительно всем людям, ее можно употреблять при камнях в почках, хронических запорах и проблемах с пищеварительной системой.
Горох также выполняет роль мощнейшего мочегонного средства, выводит жидкость из организма вместе с вредными радикалами и токсинами. Усиливает метаболические процесс, помогает переводить подкожный жир в энергию.
Польза и особенности гороховой диеты
Главной особенностью гороховой диеты для похудения является наличие в этом продукте большого количества белка, поэтому пользоваться низкокалорийным режимом могут даже спортсмены.
Также в горошинах содержатся витамины, кальций, калий и фосфор, аминокислоты, цинк, магний и марганец, а вкупе все вещества влияют на организм следующим положительным образом:
Улучшают метаболизм и обменные процессы;
Нормализуют пищеварение;
Выводят шлаки и токсины, очищают кишечник.
За счет такого действия жировые клетки сжигаются очень быстро, и за неделю диеты можно похудеть на 3-5 килограмм.
Рацион на горохе запрещен только тем, у кого нарушен метаболизм, бывают частые приступы диареи, т.к. данный продукт может спровоцировать их учащение.
Преимущества гороховой диеты несомненны
Отсутствие постоянного чувства голода;
Эффективное очищение организма;
Экономичность: все продукты в магазине стоят недорого.
Из минусов можно выделить только то, что длительное употребление блюд с горохом может вызвать образование газов в кишечнике.
Что допускается для гороховой диеты
Каши из злаков;
Фрукты;
Овощи и овощные супы;
Кисломолочные напитки.
Запрещается кушать только мучную, сладкую, жареную и копченую пищу, а также пить алкоголь.
Сколько килограммов уходит на гороховой диете
Калорийность дневного рациона здесь не превышает 1300-15500 Ккал, поэтому за неделю можно сбросить от 3 до 10 килограммов – все зависит от конкретного меню и индивидуальных особенностей организма худеющего.
Полезные свойства гороха
Горох богат различными микро- и макроэлементами, витаминами, минеральными солями цинка, железа, фосфора, кальция, магния и калия. Этот продукт способствует выработке незаменимой для организма человека аминокислоты под названием лизин.
Аминокислотный состав гороха очень близок к мясо, поэтому его часто включают в рацион вегетарианцы.
Общие положения диеты
Суть гороховой диеты сводится к тому, что соблюдающему её человеку необходимо заменить одно из привычных блюд низкокалорийным блюдом из гороха. Благодаря такой замене можно за одну неделю потерять до 3 лишних килограммов.
Ввиду того, что горох выводит из организма шлаки, во время похудения с помощью данной методики, необходимо употреблять большой объем жидкости. Рекомендуется отдавать предпочтение несладким чаям на основе трав, сокам, минеральной и простой питьевой воде. Изредка можно побаловать себя чашечкой несладкого кофе.
Особенности меню
Соблюдая гороховую диету нужно, чтобы основной приём пищи (как правило, это обед) включал в себя приготовленное из гороха блюдо. Это может быть каша, гороховый суп, салат с горохом и др.
При этом очень важно отказаться от мясных блюд, так как потребность организма в белках будет удовлетворяться за счет содержащихся в горохе растительных протеинов.
На завтрак можно скушать мюсли с добавлением нежирного молока или домашнего йогурта, а также зеленое яблоко.
На ужин рекомендуется съесть салат, приготовленный из свежих или отварных овощей.
На ночь выпить стакан кефира.
Гороховая диета разрешает в промежутках между приемами пищи устраивать перекусы, во время которых можно есть фрукты или ягоды.
Достоинства гороховой диеты
Потеря лишних килограмм не влечет потерю мышечной массы.
Гороховая диета довольно хорошо переносится организмом.
Диета хорошо сбалансирована, а потому организм не будет испытывать нехватку в том или ином витамине.
Входящие в меню диеты продукты недорогие, а потому доступны каждому человеку.
Рецепты основных блюд настолько просты, что под силу даже начинающей хозяйке.
Горох – очень сытный продукт, а поэтому, придерживаясь диеты, не придется страдать от чувства голода.
Соблюдая гороховую диету можно не только потерять лишний вес, но и улучшить свой внешний вид, так как горох способствует омоложению клеток кожи.
Недостатки гороховой диеты
Длительное соблюдение данной методики похудения может привести к повышенному газообразованию в кишечнике.
Для приготовления «гороховых» блюд необходимо затратить определённое количество времени.
Гороховая диета подходит не всем, так как имеет свои противопоказания. Придерживаться её не рекомендуется при наличие воспалительного процесса в кишечнике и желудке, подагры или острого нефрита. А при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, из всевозможных гороховых блюд можно употреблять только пюре.
Противопоказания к гороховой диете
1. При болезнях желудка и кишечника от гороховой диеты лучше отказаться. При нарушениях работы ЖКТ и сильной зашлакованности организма, перед началом диеты на горохе нужно пропить курс пробиотиков.
2. При обострении хронических болезней на гороховой диете худеть нельзя.
3. Пожилым людям и детям нельзя ограничивать рацион гороховой диетой.
4. Кормящим и ожидающим малыша мамам большое количество гороха противопоказано.
Гороховая диета: правила приема пищи, меню, популярные рецепты
Гороховая диета: примерное меню, лучшие рецепты для похудения с горохом
Правила гороховой диеты просты и понятны
Каждый день рекомендуется пить от 1,5 до 2 л чистой негазированной водички; Также стоит уделить внимание спорту или хотя бы минимальным физическим упражнениям; Не употреблять запрещенную пищу.
Гороховая диета: минус 10 кг за неделю
Этот вариант диеты на горохе рекомендуется тем, кто привык к трехразовому питанию, однако здесь порции должны быть небольшими. Всю неделю придется придерживаться однотипного питания, но зато вес снижается на 7-10 кг.
Ежедневное меню на всю неделю
Завтракаем геркулесом, сваренным на воде и смешанным с тертым яблоком;
Обедаем гороховой кашей, супом или рагу из овощей;
Ужинаем консервированным горошком (200 г), съедаем также вареную куриную грудку или кусок рыбы.
Диета на гороховой каше
Данный рацион длится не более недели – за это время можно похудеть на 3-5 кг. К употреблению допускаются любые овощи и фрукты, супы, соки и т.д., но на обед обязательно нужно съедать 200 г гороховой каши.
Примерное меню
На завтрак кушаем творог с фруктами, пьем чай или кофе;
Перекусываем яблоком, грушей или апельсином;
На обед съедаем кашу из гороха и вареные овощи;
Полдничаем фруктовым соком;
На ужин готовим рагу из овощей, кушаем с рыбой.
Диета на гороховом супе-пюре
Такой режим является аналогом предыдущему, только вместо каши необходимо кушать суп. Длится он также не более недели, показатели потери веса остаются прежними – 3-5 килограммов.
Приблизительное меню на каждый день
Утром пьем чай, съедаем фрукты;
Перекусываем любыми овощами;
Обедаем супом и овощным салатом;
Ужинаем кусочком отварной куриной грудинки.
Рецепт горохового супа-пюре
Кладем в кастрюлю 400 г замороженного горошка, 1 ч. л. сахара и измельченную петрушку;
Солим и заливаем 400 мл воды;
Доводим до кипения, затем варим еще 15 минут;
Взбиваем все блендером, добавляем 100 мл нежирных сливок;
Ждем, когда смесь закипит;
Выключаем плиту.
Диета на зеленом горохе
Питаться по такой системе можно не более недели – за этот промежуток времени вес убавляется на 3-4 килограмма.
Одинаковое меню на все дни
Завтракаем мюсли (30 г), кушаем яблоко, выпиваем стакан молока с отрубной булочкой; Обедаем гороховым супом, омлетом из двух яиц и свежего горошка, супом-пюре или салатом из кукурузы и главного продукта – одно блюдо на выбор; Полдничаем виноградом (100 г), грушей, сливами или стаканом кефира; Ужинаем любой порцией с обеда, или же съедаем 50 г сыра с кусочком хлеба.
Диета на вареном горохе
На вареном горохе можно устраивать 1 раз в месяц разгрузочный день, в течение которого вес уменьшается на 1-1,5 килограмма. Суть заключается в употреблении основного блюда – отварного гороха, а также овощей.
Меню на весь день
Утром съедаем легкий овощной салат, пьем чай; Перекусываем через 2 часа вареным горошком; Обедаем салатом с вареным горохом; На полдник пьем кефир; Ужинаем отварным горохом.
Диета на горохе и кукурузе
Придерживаться такого режима можно не более трех дней, т.к. переносится он достаточно тяжело, но зато снижает вес на 3-5 килограммов. Все, что можно кушать – это вареную или консервированную кукурузу, горошек и рисовую кашу с ними, а при появлении чувства голода — перекусывать овощами.
Меню на 3 дня
Утром съедаем 2 початка вареной кукурузы, пьем чай; Через 2 часа кушаем огурец и помидор; Обедаем рисовой кашей с горохом и кукурузой; На ужин – 100 г отварного горошка.
Гороховая диета за неделю
Кашу нужно готовить определенным образом, сначала замочить горох на 2 часа в воде, а после его нужно варить на слабом огне около 60 минут. Солить и добавлять различные приправы не рекомендовано, можно капнуть в готовое блюдо несколько капель лимонного сока.
Гороховая диета за неделю
Сидеть целую неделю на горохе конечно сложновато, но можно чередовать блюда. Например, в обед съесть суп-пюре с гороха, завтра сварить кашу, послезавтра потушить горох с овощами, запивать водой или травяными чаями. Также на завтрак разрешается скушать одно яйцо, небольшой тост с ломтиком сыра, творог желательно использовать обезжиренный. На ужин можно запечь картофель с горохом, запить фруктовым соком.
Во время гороховой диеты необходимо пить больше жидкости. Такая система питания позволит Вам за 7 дней сбросить 4-6 кг без особых усилий и голодных обмороков.
Гороховый суп при диете
Гороховая диета для похудения дарит пользователям прекрасную возможность – попробовать прекрасный суп с горохом и овощами, картофелем, зеленью и помидорами. Такое блюдо понравиться и взрослы м и детям, да еще и насытит организм полезными веществами, калием, фосфором, магнием и железом.
Сидя на таком супчике можно сжечь подкожный жир не теряя мышечной массы. А также омолодить организм. Продукт помогает очистить кожу лица от угревых высыпаний, снять воспалительные процессы при аллергических высыпаниях, улучшить структуру волос и ногтей.
Это один из самых сытных продуктов, так что можно без мучительных сожалений начинать вкусную и полезную гороховую диету.
Гороховая диета для похудения: отзывы и рекомендации
Сторонники такого метода похудения подтверждают, что за 1 неделю удается избавиться от 3 до 6 лишних килограммов. Во время гороховой диеты не ощущается чувство голода, упадок сил или плохое самочувствие. Что касается повышенного метеоризма, который провоцирует продукт, худеющие по этой методике утверждают, что он отсутствует.
В случае же повышенного газообразования рекомендуется добавлять в пищу свежий укроп или пить его настойку перед едой.
11 польза гороха для похудения (попробуй)
В этот раз, мы будем объяснить о пользе гороха для похудения и здоровья организма. Горох являются самым потребляемыми в индонезийском народ. Горох не слишком знаменитый, как соя и арахисом. Но, с точки зрения преимуществ, гороха лучший чем другие. Хотите знать, какие пользы гороха для похудения? Если да, читайте объяснения ниже:
Польза гороха для похудения
После всего этого, что такое горох и как информация, следующее будет доставлено о пользе гороха для естественной диеты. Эта информация собирается для всех, кто в них нуждается. вот некоторые пользы гороха для похудения:
1. Снизить холестерина потребляемой пищи
Горох помогает снижать холестерина из пищи , которые вы едите. И как известно, диета делается чтобы управлять организмом. Однако, диета часто не работает потому что слишком большого холестерина в нашем потреблении пищи. Несмотря на то, что не высокий в жире, диета едет к неудаче с высоким холестерина. Поэтому вы должны всегда кушать с потреблением орехи и другим. Потому что орехи могли поглощать содержание холестерина в потребляемом вами пище.
2. Заменитель мяса
Следующая, употребляя горох можно заменить мясо. В этом случае, рекомендуется употребляя горох в качестве заменителя мяса для удовлетворения потребностей вашего белка. Но если не часто есть мясо, что это не проблема. Все будет хорошо, хотя не есть мясо. Горох имеет высоким содержанием белка, но с низким содержанием жира. Поэтому горох рекомендуется в вашем диете. Мы также можем потребляя другие ингредиенты для похудения такие как кожура киви для организма
3. Облегчения пищеварительного тракта
Здоровая диета – это диета, которая также может производить здоровую пищеварительную систему. Здоровая пищеварительная система может быть удовлетворена, если потребность достаточна волокна и вы можете есть горох для удовлетворения волокна. Известно, что горох имеет хорошо потреблением волокна и можно предотвратить различные проблемы с пищеварением такие как запор и геморрой. Для облегчения пищеварительного тракта, употребляйте также пользу брокколи для детей и пользу лимона для пищеварения
4. Получать достаточное количество углеводов
Горох имеет высоким содержанием белка, который заменит некоторых продуктов, что поставляют углеводы в организме такие как рис, картофель и кукурузу. Эти три продукта являются основными продуктами индонезийского народа, как известно, избегают на диете
5. Имеет низким содержанием калорий, как же молоко
В программе диеты, человеческий организм нуждается в калориях, котором содержится в молоке. К сожалению, люди на диете боится потреблять молоко потому что высоким содержанием жира. Но можно употребляя горох в качестве заменителя молока. Горох могут дать вам те же самые калорийности как молоко, но не улучшит содержания жира в организме.
6. Отсрочить Голод
Если вы часто чувствуете трудности при диетой из-за улучшением аппетита, вы можно потреблять горох для отсрочивания голод. Голод и аппетит, у каждого человека различны. Есть люди с высоким аппетитом, а некоторые нет. Если у вас высокого аппетита но не хотите быть толстухой, тогда вы должны потреблять горох в закуски.
7. Уменьшения аппетита
Как упоминалось ранее, горох может отсрочить голод. То есть, потребления горох как закуска может быть уменьшения аппетита. Потому что гороха имеет высоким содержанием белка, но низким содержанием жира. Поэтому можете кушать во сколько что вы хотите и не беспокоясь о организме становится жирным.
8. Имеет высоким содержанием белка
Горох имеет высоким содержанием белка, которым больше всего необходимы организму для активностью. У вас проблемы при диетической программы, если не имеет достаточно белкам. Поэтому, вы можно потреблять горох.
9. Помогает сжигать жир
Известно, что горох также помогает сжигать жир. Поэтому потребление гороха включается в программе диеты. В дополнение, что горох может сжигать жир в организме такие как спорт. Читайте также пользу имбирного чая для похудения
10. Увеличить мышечную массу
Диетические программы фокусируются на потере веса с мышечным массу. Мышечной массы могут улучшить если потребляйте достаточно белка. Горох полезен для удовлетворения потребности белка. Так что горох помогает набрать мышечную массу при диеты. Вы можете читать также пользу ананаса для похудения
Так все пользы гороха для похудения, Вам нужно прочитать и почувствовать себя преимуществами этой горох. Надеемся, вы можете потерять вес и не подвергать себя опасности с упомянутым гороха выше. Удачи!
Все о правильном питании и похудении
Горох — растение семейства бобовые. Оно имеет вьющиеся стебли и тонкие усики. Чаще всего растение цветет бело-розовыми цветками. Плоды находятся в зеленых стручках.
Существует немало сортов гороха. Самые распространенные — посевной, лущильный, сахарный, мозговой. Самая распространенная культура — посевной горох.
Культивируют горох с древних времен. Самые первые упоминания о семенах были еще в Индии.
Состав гороха
Горох — ценный представитель бобовой культуры. Он отличный источник белка, имеющий в составе аминокислоты. Многие люди, отказавшиеся от мяса, употребляют большое количество гороха, чтобы компенсировать недостаток белка. Из-за высокого содержания протеинов и углеводов, калорийность гороха высока — 314 на 100 грамм.
Также в овоще имеется крахмал, что делает горох для похудения не лучшим продуктом. В составе имеются растительные масла, клетчатка, полезные ферменты, пищевые волокна, жирные кислоты, витамины и минералы. Именно поэтому, продукт отлично усваивается организмом. Витамины Е,А,РР, В2, фолиевая кислота, кальций, фосфор, селен, витамин Н, названный витамином красоты, входят в состав гороха.
Некоторые сорта гороха содержат натуральный сахар — фруктозу, которая отлично влияет на мозговую активность человека. Данный компонент помогает стимулировать память, а также имеет профилактический эффект от спазмов головного мозга.
Польза гороха
Врачи говорят, что если регулярно употреблять горох, то можно избежать проблем с пищеварением, снизить кислотность организма, предотвратить изжогу. Антиоксиданты способствуют защите от вредного влияния свободных радикалов, при этом замедляют процессы старения.
Добавляя горох в пищу вы снижаете риск появления онкологических заболеваний. Он помогает ускорить процесс заживления ран, способствует регенерации тканей.
Польза гороха свежего проявляется для мочеполовой системы. Данный продукт имеет мочегонное действие. А вот при язве полезно именно пюре из гороха, так как оно помогает снизить кислотность желудка.
Состав гороха практически не содержит жиров, что делает его полезным для людей, страдающих заболеваниями сердца и сосудов.
Врачи советуют добавлять горох в рацион людей, которые хотят защитить себя от появления и развития дерматита и судорог. Такая польза гороха проявляется благодаря его способности расщеплять и синтезировать аминокислоты.
Диетологи советуют избегать сочетания гороха с крахмалосодержащими продуктами, так как вместе с ними витамин А усваивается хуже.
Отвар из ботвы и плодов гороха используется народными целителями, чтобы выводить камни из почек.
Нут ( турецкий горох) эффективен для лечения и профилактики катаракты, так как улучшает обменные процессы, а значит, нормализует циркуляцию внутриглазной жидкости.
Многие люди отказываются от употребления гороха из-за того, что он вызывает вздутие. Однако, чтобы убрать негативную реакцию кишечника, стоит просто сочетать данный продукт с фенхелем или укропом. Также не стоит запивать этот овощ холодной водой.
Применяют горох для приготовления супов, каш, лапши, вареников или же употребляют в свежем виде. А консервированный горошек стал неотъемлемой частью многих салатов, закусок и мясных блюд.
Понимание генетики
-Учитель средней школы из Пакистана
16 ноября 2017 г.
Потому что это то, что мы выбрали. В основном мы решили, что нам нравится наш зеленый горошек, и поэтому мы разводим только горох с зеленым горошком.
У выращенного на фермах гороха нет «гена желтого». И если мы не введем что-то одно или одно возникшее в результате мутации, их не будет. Зеленый горошек навсегда останется неизменным.
И даже если желтый появится, он не захватит популяцию гороха.Если его не вырывать, как сорняк, он останется редким желтым горошком — он не будет распространяться и станет более распространенным. Если какое-то будущее не решит, что желтый горошек лучше, тогда все, что у нас будет, — это желтый горошек.
Это подчеркивает тот факт, что рецессивный не означает редкий, а доминантный не означает распространенный. Возможно, что что-то рецессивное будет обычным явлением. Вспомните голубые глаза у коренных норвежцев или рыжие волосы в Шотландии.
И доминирующие черты могут быть редкими.Подумайте о карих глазах у тех же норвежцев или о способности пить молоко взрослым в Азии и Африке.
Существует множество способов, которыми признак может стать более или менее распространенным, но вопрос о том, является ли он доминантным или рецессивным, не входит в их число.
Иногда это может произойти случайно (каждый с доминирующей чертой умирает или уходит), а иногда — отбором. Если выбрать признак, например, зеленый горошек, в данном случае, он станет более распространенным, а если он будет выбран против, например, желтый горошек, он станет менее распространенным.
Этот выбор может быть естественным, как в случае с питьевым молоком в Европе, или искусственным, как зеленый горошек или короткие ножки таксы.
Сохранение зеленого горошка обыкновенного
Инструкции по созданию растения гороха заложены в его генах. У каждого гена есть инструкции для одной небольшой части растения гороха. Есть ген, который определяет цвет гороха, который будет производить растение.
Гены бывают разных версий. Ген «окраски» гороха бывает желтого (Y) и зеленого (y) варианта.
Как и мы, растения гороха имеют две копии большинства генов. Это означает, что для этого гена окраски есть три возможных комбинации:
Легко догадаться, что растения гороха YY производят желтый горох, поскольку у них есть только желтая версия этого гена. И yy растения гороха дают только зеленый горошек, потому что у них есть только зеленый вариант. Но как насчет растений гороха с одним из них? Yy растения гороха?
Оказывается, у них желтый горошек, потому что желтая версия Y доминирует над рецессивной зеленой версией y.Y всегда побеждает над y:
Когда горох дает семена, только одна из двух его копий гена окраски попадает в семя. Таким образом, если у вас есть два растения зеленого горошка, каждое может пройти только зеленую версию. Это означает, что все семена, которые они производят, превратятся в горох с зеленым горошком.
То же самое происходит, если горох с зеленым горошком дает семена путем самоопыления. У растения есть только зеленые версии, что означает, что у семян будут только зеленые версии.А две зеленые версии означают зеленый горошек.
Вот почему зеленый горошек является обычным явлением, хотя он и рецессивный. Если мы будем выращивать только растения гороха, которые дают зеленый горошек, то мы получим только те растения гороха, которые дают зеленый горошек. И это решение, которое мы приняли.
Почему Yy Plant отличается
История может быть совсем другой, если у нас есть растения гороха желтого и зеленого цветов. У этих Yy-растений будет желтый горошек, но некоторые из их семян могут перерасти в растения с зеленым горошком.
Если каждое растение гороха проедет мимо, полученное растение даст зеленый горошек. Два родителя, у которых есть желтый горошек, создают растение из зеленого горошка:
В среднем около 1 из 4 растений гороха должны давать зеленый горошек. А если бы ничего не произошло, это соотношение осталось бы примерно таким же. Около растений с желтым горошком и ¼ с зеленым.
Просто потому, что желтый преобладает, со временем он не станет более распространенным.
Сохранение 1 из 4
Представьте, что мы начали с двух наших заводов Yy:
Если мы разберемся, мы можем сказать, что у этой популяции есть две версии Y и две версии y. Соотношение Y: y составляет 1: 1 — для каждого Y есть y.
Если они дадут 8 семян, в среднем из 2 будет получен зеленый горошек, а из 6 — желтый.
Вот их генотипы, их генетические комбинации:
У нас соотношение желтого к зеленому составляет 3: 1, а не всего желтого. Но соотношение генов по-прежнему 1: 1, как было раньше. Если вы их пересчитаете, то увидите, что это 8 и 8 лет.
Если эта популяция спаривается случайным образом, соотношение генов останется прежним.А если не будет отбора или случайностей, то это будет продолжаться вечно. Гороха с желтым горошком будет в 3 раза больше, чем с зеленым горошком.
Но в реальном мире, конечно, так долго не работает.
Изменение соотношения желтого и зеленого
Начнем с нашего раннего населения:
Помните, у нас есть 6 растений, которые производят желтый горошек, а 2 — зеленые.
Один из способов изменить ситуацию — это то, что произошло на фермах по всему миру. Мы можем оставить растения зеленым горошком и убить желтые. Теперь у нас весь зеленый горошек:
Отныне все растения гороха будут иметь зеленый горошек. Нет никаких желтых версий гена, которые можно было бы передать следующему поколению!
Вот еще один пример.
Представьте себе, что на раннем этапе случайно два зеленых растения вытаптывают:
Следующее население будет примерно таким:
.
Сейчас у нас больше растений, производящих желтый горошек — 10 растений с желтым горошком по сравнению с 2 заводами с зеленым.Соотношение 5: 1 вместо 3: 1, с которого мы начали.
Генетик сказал бы, что «генетический дрейф вызвал изменение частоты аллелей». Генетический дрейф — это когда соотношение версий гена изменяется случайно, а аллель — это научный термин для обозначения версии гена.
Это изменение не связано с преобладанием желтого. Вместо этого это произошло потому, что случайное событие изменило соотношение версий генов в нашей популяции. Версии зеленых генов у вытоптанных растений гороха, которые давали зеленый горошек, были утеряны.
Если бы вместо этого были вытоптаны два наших завода YY, мы получили бы эту начальную популяцию:
человек.
В результате получится новое поколение растений:
Теперь у нас есть соотношение желтого и зеленого 1: 1. Опять же, преобладание желтого не имеет к этому никакого отношения.
Все может измениться иначе, если фермер представит населению новые растения с зеленым горошком. Теперь у следующего поколения будет больше растений с зеленым горошком.
Ученые называют это потоком генов. Новые версии генов или аллели попали в популяцию.
И, конечно же, есть знаменитый маршрут естественного отбора. Если насекомые предпочитают есть семена растений, из которых получен желтый горох, то зеленый будет более распространенным, даже если его цвет рецессивный.
Доминант не означает общий
Как вы можете видеть из этого, вероятно, слишком длинного объяснения, просто потому, что черта является доминирующей, не означает, что она является общей.
Верно и обратное. То, что признак рецессивен, не делает его редким.
Количество каждого гена в популяции зависит от количества версий каждого гена в популяции. То, что больше, будет наиболее распространенным, независимо от того, является ли оно доминантным или рецессивным.
Доктор Д. Барри Старр, Стэнфордский университет
Могут ли собаки есть горох? — Американский клуб собаководства
Весна — пора свежего гороха прямо с огорода или с фермерского рынка.Помня, что фрукты и овощи не являются обязательными для собачьего рациона и должны быть лишь эпизодическим угощением, нет ничего плохого в том, чтобы добавить немного гороха в корм вашей собаке или предложить его в качестве угощения. Горох часто добавляют в коммерческий корм для собак.
Речь идет о зеленом горошке, а именно о зеленом горошке, сахарном горохе и садовом или английском горошке. Вы можете кормить собаку свежим, замороженным или размороженным горошком, но не давайте ей консервированный горошек. Как и многие овощные консервы, консервированный горох обычно содержит много натрия, который вреден для собак (и людей).
Что касается стручков гороха, то, как показывает опыт, если люди могут есть стручки, то может и ваша собака. Горох огородный, конечно, всегда нужно чистить. Но будьте осторожны со стручками, потому что они могут застрять в горле вашей собаки и вызвать удушье. И, как и в случае с любой новой едой, следите за побочными реакциями, такими как диарея или рвота.
Горох — хороший источник витаминов, включая витамины A, K и B. Они богаты такими минералами, как железо, цинк, калий и магний. Они также богаты белком и клетчаткой.Горох содержит лютеин — антиоксидант, полезный для кожи, сердца и глаз. Конечно, как и любая человеческая пища, у гороха есть свои недостатки. Не давайте их собакам, у которых проблемы с почками. Горох содержит пурины, химическое соединение природного происхождения, которое также содержится в некоторых продуктах питания и напитках. Пурины производят мочевую кислоту, которая фильтруется через почки. Слишком много мочевой кислоты может привести к образованию камней в почках и другим заболеваниям почек.
Собакам не нужны фрукты и овощи в рационе, как людям.В дикой природе они плотоядны, едят растительность, когда источников мяса мало. Но в качестве случайного перекуса или угощения для вашей собаки горох — это здоровый низкокалорийный вариант. Так что и вы, и ваш собачий приятель можете наслаждаться ими, пока они свежие и в изобилии.
Законы Менделя — Менделирующая генетика
К 1800-м годам люди обычно понимали, что потомство наследует черты своих родителей. Первоначально, однако, считалось, что черты обоих родителей смешались в их потомстве.Эта теория, получившая название «гипотеза смешения», объясняла наследование как смешивание двух разных жидкостей. Тщательная работа Грегора Менделя с тысячами растений гороха в 1860 году доказала ошибочность гипотезы смешивания и объяснила, как на самом деле происходит наследование.
Эксперименты Менделя
Мендель изучил несколько различных характеристик растения гороха. Например, у некоторых растений гороха фиолетовые цветы, а у других — белые. Растения гороха могут как самооплодотворяться, так и перекрестно удобрять.Скрещивание двух растений называется гибридизацией . Однако для начала Менделю понадобились растения , которые были истинно племенными . Это означает, что после нескольких поколений самосевания растение гороха проявило только одну версию признака. Спустя много поколений только одноцветковое растение с пурпурными цветками никогда не давало растения с белыми цветками.
Затем Мендель скрестил чистопородное растение с пурпурными цветками и чистопородное растение с белыми цветками. Это называется моногибридным экспериментом .Тестовое скрещивание проводится между двумя растениями, которые воспроизводят истинный признак по одному признаку, и определяется результирующий признак для каждого растения-потомка
Первое, истинное племенное поколение называется родительским, P поколение . Первое поколение потомков, первое дочернее поколение — это F 1 поколение . Мендель обнаружил, что у всех этих растений были фиолетовые цветы. Поколение F 1 скрестили с самим собой. Следующее поколение, F 2 поколение , имело соотношение фиолетовых и белых цветов 3: 1.
Если гипотеза смешения верна, все поколение F 1 должно иметь светло-пурпурные цветы. Вместо этого все растения F 1 имели темно-пурпурные цветки. Как Мендель объяснил полную потерю характеристики белого цветка в первом поколении и его повторное появление во втором поколении?
Закон о сегрегации
Мендель объяснил увиденное, используя закон сегрегации. У каждого гена могут быть разные аллели. Например, один ген определяет цвет цветков у растений гороха.Различные версии одного и того же гена — это аллелей . Здесь два разных аллеля — фиолетовые цветы и белые цветы. Каждое растение имеет две копии каждого гена: по одной копии от каждого родительского растения. Поколение F 1 наследует аллель пурпурного и аллель белого цвета. Несмотря на то, что у растения есть по одной копии каждого, мы видим только признак гена пурпурного цветка. Когда у растения есть одна копия каждого гена, мы видим ген с доминантным аллелем . Мы указываем это с заглавной буквы для аллеля «P».Ген, замаскированный доминантным аллелем, рецессивен. Здесь белый аллель рецессивный , и мы представляем это с помощью строчной буквы для гена «p».
Все растения F 1 имеют один аллель пурпурного цвета (P) и один аллель белого цвета (p). Генотип — это аллели для каждого гена в растении. Здесь генотип — Pp. Растение с двумя одинаковыми аллелями является гомозиготным . Растение с двумя разными аллелями — гетерозиготное .Характеристика, которую мы видим своими глазами, — это фенотип . Для Pp фенотип — пурпурные цветки.
Эта модель наследования объясняется с помощью квадрата Пеннета .
Закон сегрегации гласит, что во время образования гамет каждый из двух генов попадает в разные гаметы. Гаметы от каждого родителя образуют зиготу, и пары генов случайны. Таким образом, распределение генов в потомстве определяется вероятностью.В квадрате Пеннета аллели от одного родителя написаны сверху, а гены от другого родителя написаны слева. Каждое поле заполнено одним аллелем сверху и одним слева. Соотношение генотипов для потомства — это соотношение генотипов из каждого из этих ящиков. Поколение F1 — это 100% PP. Поколение F2 составляет 25% PP (гомозиготные доминантные, фиолетовые цветки), 50% Pp (гетерозиготные, фиолетовые цветки) и 25% pp (гомозиготные рецессивные, белые цветки). Так во втором поколении снова появляется белая характеристика.Фенотип 3: 1, от пурпурного до белого.
Закон независимого ассортимента
Закон независимого ассортимента гласит, что аллели двух разных генов независимо разделяются на гаметы. Кроссы, которые исследуют два разных признака, называются дигибридными скрещиваниями . Например, круглые семена (R) преобладают над морщинистыми семенами (r), а желтые семена (Y) преобладают над зелеными семенами (y). Для нашего тестового скрещивания у нас есть два чистопородных растения поколения P: RRYY и rryy.
Поколение F 1 имеет генотип RrYy и округлый желтый фенотип. Затем поколение F 1 скрещивается с самим собой: RrYy x RrYy. Закон независимого ассортимента означает, что гаметы имеют равные шансы иметь RY или Ry. RY и ry не должны разделяться на гаметы. Опять же, вероятность определяет генотип и фенотип для поколения F 2 .
Квадрат Пеннета для дигибридного скрещивания имеет возможности для каждого признака от обоих родителей сверху или слева.Теперь мы рассматриваем две черты характера вместо одной. Поколение F 2 теперь имеет соотношение 9: 3: 3: 1 круглых, желтых: круглых, зеленых: морщинистых, желтых: морщинистых, зеленых.
Викторина по вопросам законодательства Менделя
Что представляет собой гомозиготную доминантную особь?
Правильный ответ здесь: A .
2. Осевое положение цветка (A) преобладает над положением конечного цветка (a). Если гомозиготное доминантное растение скрещивают с гетерозиготным, какова вероятность того, что потомство будет гетерозиготным?
Правильный ответ здесь: B .
Длина стебля высокорослая (Т) преобладает над карликовой (t). Если растение, гетерозиготное по длине стебля и окраске семян (TtYy), скрещивается с самим собой, какова вероятность того, что потомство будет карликовым растением с желтыми семенами?
Правильный ответ здесь: A .
Как заготавливать побеги гороха
Фото с Shutterstock.com
Если вы выращиваете горох, стоит собрать как его стручки, так и его вкусную нежную зелень.Побеги, которые являются нежными кончиками лоз, включая листья, стебли, соцветия и усики, делают салатную зелень самой фантастической и неожиданной.
На вкус они похожи на горох, но с прекрасным травянистым и зеленым ароматом. Я выращиваю горох в контейнерах и собираю его исключительно для побегов (на самом деле, их , что хорошо), но вы, безусловно, можете собирать побеги с растений, которые вы выращиваете для стручков.
Чтобы собрать побеги, начните с верхушки гороховой лозы.Осторожно возьмитесь за кончик и следуйте за стеблем вниз, останавливаясь чуть выше второго листа вниз. Теперь внимательно посмотрите на этот лист. Прямо в том месте, где он соединяется с основным стеблем, вы увидите крошечный шартрез-зеленый комок. Щипок прямо над ним.
Этот маленький комок — это росток гороха, который только и ждет, чтобы произойти. Когда вы отщипываете нарост над ним, это посылает растению сигнал, чтобы маленький бугорок превратился в новый побег!
Я думаю, что побеги сахарного гороха самые сладкие на вкус, но вы можете есть побеги любого съедобного сорта гороха.(Примечание: побеги цветков душистого горошка не съедобны.)
Если вы хотите выращивать горох для стручков и побегов, начните с посева гороха близко друг к другу — на расстоянии одного дюйма друг от друга и глубже. Как только проростки гороха вылезут из земли и вырастут примерно на 4-6 дюймов в высоту, прорежьте и прорежьте все остальные растения, защипывая их прямо у линии почвы. Вуаля! Это ваш первый урожай побегов гороха. Оставьте для роста оставшиеся растения. Когда они достигнут уровня колена, отщипните кончики.Затем позвольте им расти и собирать стручки. Когда ваши растения гороха начнут желтеть, отщипните все кончики, прежде чем выдергивать их и компостировать.
Чтобы выращивать горох исключительно для выращивания побегов, сажайте его в контейнер глубиной не менее 12 дюймов (см. Рисунок ниже). Посейте семена на расстоянии 1 дюйм во всех направлениях и на глубину 1 дюйм. Когда они достигнут 8 дюймов в высоту, ущипните их. Побеги скоро снова отрастут, и их снова можно будет прищипнуть.
Вилли Галлоуэй является автором книги Grow Cook Eat: A Food Lover’s Guide to Vegetable Garden, и пишет об органическом овощеводстве и сезонной кулинарии в своем блоге DigginFood.
Модель, исследующая взаимосвязь между размером семян и фактической урожайностью гороха
Размер семян играет большую роль в определении урожайности крупносемянных бобовых культур. Во многих крупных посевных бобовых, таких как горох и фасоль, фактическая урожайность, определяемая здесь как урожай зерна при сборе за вычетом веса посаженных семян, часто является лучшим показателем фактической урожайности, чем урожай зерна при сборе урожая, потому что вес посаженных семян зависит от размер семян.Во многих зерновых бобовых культурах вес посаженных семян может составлять 10% от общего урожая зерна, а минимизация веса посаженных семян может существенно повлиять на фактический урожай. В этом исследовании был разработан алгоритм для изучения взаимосвязи между размером семян, урожайностью и фактической урожайностью in silico. Результат этого алгоритма предсказал, что идеотип размера семян в горохе будет намного ниже (12,5 г / 100 семян), чем размер семян почти всех коммерческих сортов, что указывает на то, что эффективность систем выращивания гороха может быть увеличена за счет уменьшения размера семян.Модификации алгоритма позволят прогнозировать идеальный размер семян других бобовых культур. Алгоритм предсказывает, что корреляция между размером семян и урожаем зерна, вероятно, очень мала, хотя более крупные посевные бобовые, вероятно, будут иметь более высокий индекс урожая. Селекционеры могут использовать идеотип, предсказанный этой функцией, для создания сортов гороха и других крупных семян зернобобовых культур с более высокой фактической урожайностью. Идеотип размера семян был определен у гороха.
1. Введение
В засушливых регионах, где выращивают горох, урожайность гороха в основном ограничивается летней жарой и доступностью почвенной воды.Хотя горох имеет низкую стабильность урожайности в системах возделывания засушливых земель [1], будущий потенциал урожайности можно оценить на основе предыдущих урожаев, что позволит вывести передовые сорта, которые могут процветать в конкретном регионе. В среднем за 2001–2016 гг. Потенциальная урожайность в Монтане, крупнейшем регионе производства гороха в США, составляет 1735 кг / га [2]. Поскольку условия окружающей среды являются ограничивающим фактором, максимизация экономической отдачи в рамках ограничений конкретной среды является основной целью селекции.
Фактическая урожайность, как определено здесь, представляет собой массу собранных семян за вычетом веса посаженных семян. Урожайность как таковая не является идеальным показателем экономической продуктивности, особенно для крупносемянных зернобобовых культур в низкоурожайных средах. Для двух сортов гороха с одинаковым потенциалом урожайности (1735 кг / га), но с разными размерами семян, где у сорта А масса семян 100 г составляет 15 г, а у сорта В масса семян 100 г составляет 30 г, у сорта А будет 124 кг Фактическая урожайность выше, чем у сорта В, при текущей норме высева 80 семян / м 2 .Фактическая урожайность является лучшим показателем продуктивности, чем обычное измерение урожайности зерна при сборе урожая, поскольку она учитывает стоимость семян. При норме высева гороха 170 кг / га и средней урожайности 1735 кг / га соотношение между собранным зерном и посаженными семенами (соотношение урожая) составляет примерно 10: 1. Исходя из текущих норм высева и урожайности, фактическая урожайность снижается на 0,46% с каждым увеличением веса 100 семян на 1 г. У нут, фасоль и другие крупнозернистые бобовые культуры также имеют аналогичное соотношение урожая, особенно во многих системах возделывания земель в засушливых районах.Это соотношение низкое по сравнению с большинством других культур. Например, у камелины и канолы коэффициент урожая составляет ~ 500: 1, а у пшеницы коэффициент урожая составляет ~ 40: 1 (при норме высева 78,5 кг / га и урожайности зерна 50 бушелей).
Потенциал урожайности — это генетически обусловленная способность культуры генерировать оптимальный урожай в данной среде роста [3]. Считается, что потенциал урожайности частично определяется размером семян, и многочисленные исследования пытались понять взаимосвязь между размером семян и урожайностью гороха и других зернобобовых с противоречивыми результатами [1, 4–9].Отсутствие корреляции между размером семян и урожайностью было обнаружено у травяного гороха в условиях засухи [5]. У нута была обнаружена положительная корреляция между размером семян и урожайностью, но у чечевицы никакого эффекта не наблюдалось [4]. В одном исследовании гороха была обнаружена сильная корреляция между размером семян и урожайностью [6], и Krajewski et al. [8] обнаружили, что размер семян положительно коррелировал с урожайностью, объясняя 20% вариаций урожайности гороха. Однако количество цветоносов объясняет почти 50% вариации урожайности, указывая на то, что размер семян не является самым важным фактором при определении урожайности семян.Другое исследование также показало корреляцию между количеством плодородных узлов и урожаем семян, а не массой семян и урожайностью семян [10]. Тиммерман-Вон и др. [1] указали, что размер семян отрицательно коррелирует с урожаем семян, что противоречит исследованию Krajewski et al. [8], а Irzykowska и Wolko [7] указали, что QTL для размера семян и урожайности не были совмещены. Гамбин и Боррас [11] пришли к выводу, что урожайность внутри одного вида больше связана с вариациями количества семян, чем их массы.Следовательно, похоже, что нет единого мнения относительно взаимосвязи, и идеотип, определенный Дональдом [12] для размера семян гороха, не определен.
Теоретическое влияние размера семян на урожай зерна является положительным, потому что горох с большим размером семян имеет более высокий индекс урожая, чем горох с меньшим размером семян (когда все другие факторы остаются постоянными). Может существовать связь между низкой долей стенки стручка и высоким урожаем семян [13], но вес семян, по-видимому, не повлиял на урожайность в этом исследовании. Pate et al.[3] в предыдущем исследовании люпина подсчитали, что на каждые 100 единиц углерода, импортированных из родительского растения в стручки или семена, 52 включаются в семена, 37 — в стручок, а оставшиеся 11 единиц теряются в виде CO 2. , что указывает на то, что до 41,5% фотосинтата может попадать в стручки. Однако 96% азота в зрелых плодах включается в семена, причем 16% азота повторно мобилизуется из материала стручков, что указывает на то, что семена могут быть более богаты питательными веществами, чем стручки.Pate et al. [3] указали, что приблизительно 7% углерода фотосинтезируется из самого стручка. Флинн и Пейт [14] указали, что примерно восьмая часть углерода в семенах (2 мг / фотопериод через 10 дней после цветения) синтезируется из стручков и что многие питательные вещества в тканях стручков транспортируются к семенам до их старения.
По сравнению с другими бобовыми, у гороха гораздо меньшее соотношение стенок стручка к процентной доле биомассы стручка, и, по оценкам, этот процент составляет около 13% [13].Гипотетическое растение, которое могло дать 100 г семян, могло дать 400 семян весом 0,25 г или 100 семян весом 1 г [15]. Однако на самом деле количество фотосинтата, необходимое для создания 1 кг мелкосемянного гороха, выше, чем количество фотосинтата, необходимое для создания 1 кг крупных семян гороха, потому что горох с небольшими семенами требует большей площади поверхности стручка на единицу массы и большего количества цветковых узлов, чтобы дают такой же урожай. Следовательно, сорта с меньшим размером семян могут иметь неотъемлемый теоретический недостаток в достижении высоких урожаев зерна. Учет пластичности компонентов урожая важен при определении компромисса между размером и количеством семян [15]. Предполагая, что толщина стенки стручка одинакова для генотипов с крупными и мелкими семенами и что длина стручков одинакова, мы можем определить относительное количество фотосинтата, необходимое для получения стручков и семян определенного размера. Материал стручков является фотосинтетическим, поэтому он может не быть основной нагрузкой для растения, но стручки являются стоком во время их формирования [14].Урожайность зерна связана с индексом урожая, который представляет собой отношение урожая зерна к биомассе растений. Это соотношение источник-поглотитель в горохе зависит от размера семян, длины стручка, высоты растения, размера листа, ширины стебля, толщины стенки стебля, толщины листа, размера прилистника и других факторов. Здесь мы разрабатываем математическую модель для изучения влияния длины стручка и размера семян на долю фотосинтата, доступного для разделения на материал семян и стручков. Все остальные параметры индекса урожая считались фиксированными, варьировались только размер стручка и размер семян.
2. Материалы и методы
Функции для прогнозирования идеальной длины стручка и идеального размера семян были созданы в таблицах Excel. Все уравнения были выведены из общепринятых математических понятий.
2.1. Функция для прогнозирования идеальной длины стручка
Формула для площади поверхности цилиндра (SA =) позволяет предсказать общую площадь поверхности стручка на растение при изменении длины стручка. Урожайность, размер семян, расстояние между семенами в стручке и все другие параметры оставались неизменными.Предполагается, что стручки гороха имеют в основном цилиндрическую форму. Радиус посевного материала (r в формуле) остается постоянным, и изменяется только длина стручка. Таким образом, количество семян фиксировано, и количество стручков на растение будет варьироваться в зависимости от длины стручка. Например, если стручок 4 см вмещает 5 семян, а потенциал урожайности в модели установлен на уровне 100 семян, растение даст 20 стручков. Площадь поверхности двадцати контейнеров, рассчитанная по формуле площади поверхности цилиндра, составляет 188,4 см 2 . Изменение длины стручка на 8 см увеличит количество семян на стручок, и потребуется всего 10 стручков, чтобы иметь такой же потенциал урожайности.Площадь поверхности 10 капсул составляет 172,7 см 2 . Площадь поверхности стручка сравнивали у гороха с длинным и коротким стручком, чтобы определить идеотип для размера стручка.
2.2. Функция для прогнозирования идеального размера семян
Ядром модели идеального размера семян является уравнение для фактической урожайности (урожайность на акр, посев семян). Ряд уравнений (см. Ниже) используется для повышения теоретической точности модели путем прогнозирования изменений индекса урожая в зависимости от размера семян.Алгоритм основан на идее, что увеличение индекса урожая приведет к увеличению урожайности, тенденция, которая обычно наблюдается для других культур [16]. В этом алгоритме не учитывались вариации других факторов, кроме размера начального числа.
2.3. Предположения функции прогнозирования идеального размера семян
(i) Плотность сухих семян гороха составляет 1,176 г / см 3 , что было эмпирически определено в этом исследовании на одном большом образце сухих семян гороха. (Ii ) Плотность стручка сухого гороха составляет примерно 1.05 г / см 3 , который был определен эмпирически на одном образце стручков гороха. (Iii) Вес семян (который также влияет на размер стручков и количество стручков, когда потенциал урожайности остается постоянным) является единственной характеристикой растения, которая меняется . (iv) Количество фотосинтата, доступного для производства стручков или семян, фиксируется на заданном потенциале урожайности, зависящем от конкретных факторов окружающей среды. (v) Формулы для площади поверхности и объема цилиндра хорошо аппроксимируют форму цилиндра. стручок гороха.В этой модели не учитывается часть кончика и основания стручка, не занятая семенами.
Несколько других предположений будут определены и обсуждены в разделе «Результаты и обсуждение».
Функция определения идеального размера начального числа использует следующие уравнения: каждый из параметров — это заголовок столбца в электронной таблице Excel, содержащийся в дополнительных данных, и объясняющий происходящие вычисления.
Посев семян на акр: ((норма высева / м 2 ) / (кв.футов на м 2 )) (квадратных футов на акр).
Множитель стоимости семян (стоимость посаженных семян за фунт / стоимость собранного зерна за фунт). Этим объясняется разница в стоимости семян, выращенных фермером, и семян, приобретенных фермером.
Масса на одно семя (Масса): 100 семян / 100. Его можно варьировать или поддерживать постоянным на определенном уровне, чтобы определить идеальный вес семян.
Объем посевного материала: (Масса) / (плотность посевного материала). Плотность семян примерно 1.176 г / см 3 .
Радиус затравки (r): радиус затравки определяется с помощью формулы для объема сферы (объем = 4 / 3r 3 ) и решения для радиуса. Следовательно, r =.
Диаметр семян (диаметр семян): в 2 раза больше радиуса.
Длина модуля: может варьироваться в модели или оставаться постоянной на определенном уровне. Длина стручка гороха обычно составляет около 6 см, но это зависит от сорта. Этот параметр влияет на количество семян в капсуле и количество капсул.
Поправка на расстояние между семенами в стручке: это объясняет тот факт, что часто между семенами в сухом стручке остается пространство. Множитель, который представляет собой фактическое пространство, занимаемое семенами, деленное на диаметр сухого семени, учитывает материал стенки стручка, необходимый для производства семени, если семя действительно требует больше места в стручке, чем его диаметр сухого семени. Следует отметить, что множитель увеличивает материал стручка за счет уменьшения количества семян на стручок. Следовательно, необходимо производить больше стручков, если между семенами больше места.Урожайность семян, вероятно, снизится, если больше фотосинтата разделить на стручки, а не на посевной материал.
Ширина стручка: диаметр семян + 2 толщины стенки стручка. Толщина стенки контейнера была определена эмпирически и составила в среднем около 0,194 мм.
Фотосинтат: это общее количество сахаров и других питательных веществ, доступных для разделения на семена, семенную оболочку и стручки (в граммах на одно растение). Этот параметр остается постоянным и имеет произвольно определенное значение.Алгоритм предполагает, что размеры растений гороха, количество листьев и другие факторы одинаковы. Варьируется только размер семян и некоторые другие параметры урожайности. Процент фотосинтата, выделяемого семенами или стручками, будет варьироваться в зависимости от размера семян и количества стручков. Довольно часто растения гороха имеют достаточно энергии, чтобы создать около 20 г материала стенок стручка, семян и семенной оболочки, исходя из эмпирических данных. Фотосинтат (г) = (масса на семя ((длина стручка / радиус семени) количество стручков)) + (количество стручков (ч — r 2 ч) плотность стручка в г / см2). В этом случае h = длина стручка, r1 = ширина стручка и r = диаметр семян. Это уравнение можно разделить на две составляющие, где (масса на семя ((длина стручка / радиус семени) количество стручков)) — это компонент урожайности семян и (количество стручков (h- r 2 ч) плотность стручков в г / см2) — составляющая веса контейнера. Процент фотосинтата, направляемого на семена или стручки для любого веса семян, может быть определен путем деления компонента урожая семян или компонента веса стручка на общую массу фотосинтата.
Количество стручков в зависимости от количества продуцируемого фотосинтата (номер стручка): это количество стручков на одно растение. Важно отметить, что для выработки одинакового количества фотосинтата на растении количество стручков должно меняться в зависимости от размера семян. Номер контейнера можно определить по следующей формуле. Номер стручка = фотосинтат / на семя (h / диаметр семян)) + ((h- r 2 h) стручок. В данном случае h = длина стручка, r 1 = половина ширины стручка, а r = семя. Фотосинтат остается постоянным при произвольном значении (10 г), а вес фотосинтата делится на вес стручка при заданном размере семян.
Количество фотосинтата, выделенного семенам: это количество граммов фотосинтата, выделенного семенам, а не стручков. Количество фотосинтата, выделяемого семенами, зависит от размера семян и длины стручка. Уравнение количества фотосинтата, выделяемого семенам = Масса (L боба / диаметр семени) № стручка.
Ожидаемый потенциал урожайности: он будет варьироваться в зависимости от окружающей среды и местоположения.По данным Национальной службы сельскохозяйственной статистики, средняя урожайность в Монтане за 15-летний период с 2001 по 2016 год составила 1735 кг / га.
Ожидаемый вес компонентов урожая: это общий вес стручков, семян и семенного картофеля, произведенных конкретным растением. Относительная пропорция стручков, семян и семенного картофеля зависит от диаметра семян, и общее количество стручкового материала, необходимого для достижения удельного потенциала урожайности, уменьшается с увеличением размера семян. Все остальные факторы остаются неизменными.Как правило, масса семян составляет 85% от общей массы всех компонентов урожая, поэтому ожидаемая урожайность в Монтане (1735 кг / га) делится на 0,85. Ожидаемый вес компонентов урожая остается постоянным в модели размера семян, но количество зависит от ожидаемого урожая.
Урожайность при сборе: ожидаемая урожайность при сборе семян с учетом удельного веса семян. Урожайность при сборе урожая = (%, отнесенная к семенам / 100) Ожидаемый вес компонентов урожая. Ожидаемый урожай при уборке урожая увеличивается с увеличением веса семян, потому что на вес стручков приходится меньше фотосинтата.
Фактический урожай семян: урожай при сборе за вычетом веса засеянных семян. Это по сути параболический. Он достигает максимальной отметки при идеальном весе семян, а затем начинает снижаться.
Объем семени, занимаемый семенником: это часть объема семени, которая состоит из семенной оболочки. Оболочка (семенная оболочка) — это внешняя поверхность семян, и она часто сдирается с семян во время обработки. В этом исследовании эмпирическим путем было определено, что средняя толщина семенной оболочки равна 0.0125 см. Объем можно найти, определив объем семени и вычтя объем семени без оболочки. Объем теста = 4 / 3- 4 / 3r 3 . В этом случае r 1 = радиус семян и r = радиус семян минус толщина оболочки.
Масса семенника: объем заданной плотности. Возможно, что семенник может быть более или менее плотным, чем целое семя, но он тонет в воде, что указывает на его плотность более 1 г / см 3 .
Фактический урожай семян за вычетом семенника: масса семян — масса семенника.
Количество г семян: количество граммов фотосинтата, выделяемого семенам без оболочки.
Процент фотосинтата, поступающего в семена без панциря: (количество г семян / фотосинтат) 100.
Урожайность за вычетом веса семенной оболочки: ожидаемая масса компонентов урожая Процент фотосинтата, поступающего в семена без оболочки
Масса семян, засеянных с разным весом 100 семян: (общее количество семян на акр Масса на семя) количество граммов на фунт (всего 453. 59237 г на фунт).
3. Результаты и обсуждение
Наш математический алгоритм (результаты показаны на рисунке 1) был создан для прогнозирования идеотипа для длины стручка. Эта функция показывает соотношение между площадью поверхности стручка на растение и длиной стручка.
Следует отметить, что увеличение длины стручка также увеличивает количество семян на стручок, уменьшая количество стручков, необходимых на растение для достижения заданного потенциала урожайности. Увеличение индекса урожая является основным механизмом, с помощью которого увеличение длины стручка увеличивает теоретический урожай.Функция длины стручка предсказывает, что более длинные стручки более эффективно используют растительный материал, чем более короткие стручки. Более короткие стручки с меньшим количеством семян на стручок требуют большего количества концов стручка, чтобы достичь того же потенциала урожайности, что и у более длинного стручкового сорта. В результате площадь поверхности материала стручка для данного потенциального урожая уменьшается с увеличением длины стручка. Однако у растения не всегда может быть достаточно фотосинтата для создания более длинных стручков. У гороха средняя длина стручка составляет примерно 6 см на основе данных, собранных в этом исследовании, но это число будет отличаться в зависимости от зародышевой плазмы.Идеальную длину стручка необходимо определить эмпирически, но эта модель показывает, что идеотип гороха — это растение с более длинными стручками, поскольку это более эффективное использование растительного материала. Однако нынешняя средняя длина стручков (6 см) уже почти идеальна. Следовательно, длина стручка не должна быть важной целью для селекционеров, хотя увеличение длины стручка у короткостержневой чечевицы и нута теоретически может повысить индекс урожая.
Функция для начального размера была создана в электронной таблице Microsoft Excel (уравнение, предсказывающее идеальную длину пакета, находится на первом листе электронной таблицы).Электронную таблицу Excel, содержащую алгоритм прогнозирования идеального размера семян гороха, можно просмотреть в электронном виде по адресу https://zenodo. org/record/1189038#.WudMIaQvyUk, а также в дополнительных данных. DOI для файла — 10.5281 / zenodo.831165. Если при открытии электронной таблицы возникают проблемы, ее можно также получить, связавшись с автором. После открытия электронной таблицы потенциальную урожайность, стоимость семян, длину стручка или плотность засева можно изменить на одно значение во всех ячейках любого зеленого столбца, и можно будет визуализировать влияние на идеальный размер семян.Эта функция использовалась для прогнозирования идеального веса 100 семян на основе потенциальной урожайности 1735 кг / га и нормы высева 80 семян / м 2 (Рисунок 2). Этот вес был определен как 12,5 г, но урожай меняется незначительно, когда заданный вес семян находится около вершины кривой. Следовательно, идеальный вес 100 семян может быть лучше оценен как диапазон от 8,5 до 16 г.
Мы также использовали эту функцию, чтобы спрогнозировать идеальный вес 100 семян с удаленными семенами (при условии отсутствия значения для семенных кож) ~ 17. 5 г, исходя из потенциальной урожайности 1548 фунтов / А и нормы высева 80 семян / м 2 (Рисунок 3).
Наконец, взаимосвязь между массой 100 семян и теоретической (общей) урожайностью по сравнению с фактической урожайностью представлена на рисунке 4. Теоретическая урожайность, которая обычно указывается в сельскохозяйственных сводках, продолжает увеличиваться с массой 100 семян, но не показывает. что часть этого урожая должна быть вычтена как затраты на посадку. Чистая фактическая урожайность достигает пика, а затем снижается после прохождения определенного размера семян.
Некоторые предположения, связанные с общим алгоритмом, требуют дальнейшего обсуждения, чтобы прояснить их влияние на функцию, если предположение окажется неточным. Функция наиболее чувствительна к норме высева и ожидаемой урожайности зерна. Уменьшение нормы высева вдвое увеличит идеальный вес 100 семян с 12,5 г. до 20 г. Удвоение ожидаемой урожайности зерна с 1735 до 3470 кг / га также увеличит идеальную массу семян с 100 семян до 20 г. Значения, используемые в функции, основаны на данных за годы с участков в Монтане, но их можно легко изменить на другие места с историей роста импульсов.Предположение о том, что количество фотосинтата, доступного для производства стручков или семян, одинаково, может быть предметом споров, потому что вполне вероятно, что для производства 1 г стручка требуется меньше фотосинтата по сравнению с 1 г семян, семена с повышенным содержанием питательных веществ и молодые стручки, вероятно, производят больше фотосинтата, чем зеленые семена. В таком случае идеальный вес 100 семян будет ниже, чем вес семян, предсказанный функцией. Также не учитывается вес цветоноса. Цветонос, как правило, короткий и легкий, и, как было установлено эмпирически на основе небольшого набора данных, он весит примерно 10% от веса стручков и семян.На каждом цветоносе может находиться 2 стручка. Как правило, в Монтане на одном растении образуется только 1-2 цветоноса. Если цветоносы вносят значительный вклад в фотосинтез, тогда идеальный размер семян будет меньше, чем размер семян, предсказанный функцией. Предположение о том, что количество стручков на растение и количество семян могут варьироваться без каких-либо затрат для растения, вероятно, неверно. Поскольку для каждого узла создается только 1-2 контейнера, необходимо создать больше узлов, чтобы создать дополнительные контейнеры и семена. Если производство большего количества узлов приводит к значительному истощению фотосинтата, тогда идеальный размер семян будет больше, чем предсказывает наш алгоритм.
Некоторые параметры, используемые в функции, такие как плотность семян, плотность стручков, толщина стенок стручков, толщина и плотность семенников, могут быть уточнены, поскольку вполне вероятно, что эти значения значительно различаются для разных генотипов или видов бобовых. Однако изменение плотности семян не влияет на алгоритм, а изменения плотности стручков, толщины и плотности семечек также довольно слабо влияют на общие расчеты, что указывает на надежность функции. Увеличение толщины стенки контейнера вдвое до 0.08 мм увеличит идеальный размер семян до 18 г, но эмпирические данные показывают, что толщина стенки, используемая в функции, является хорошей оценкой. Huyghe [13] оценил долю биомассы стенки стада для каждого стада примерно 0,13, и это исследование показывает, что доля биомассы стенки стада для каждого стада составляет примерно 0,15. Используя оценку толщины стенки стручка в этой модели (0,194 мм), формулу для объема цилиндра и плотность стенок стручка, было определено, что оценка биомассы стенки стручка на каждую стручку, произведенную с помощью модели, составляла только 1 % ниже, чем данные, определенные эмпирически.Расстояние между семенами в каждом стручке также оценивалось на основании доли биомассы стенки стручка, измеренной в этом исследовании. Основываясь на оценках биомассы стенок стручка, установлено, что соотношение между пространством, занимаемым семенами, и диаметром сухих семян составляет приблизительно 1,1. Хотя эту оценку можно было бы лучше определить в будущих исследованиях, увеличение этого отношения выше 1,1 приведет к выделению большего количества фотосинтата на биомассу стенки стручка, чем было определено эмпирически и ранее сообщалось.
Наконец, наш алгоритм предполагает, что покупка семян и использование сохраненных семян имеют равные затраты для производителя. Как правило, производители считают, что использование сохраненных семян более экономично, но переработчики часто требуют, чтобы производители закупали семена у конкретного поставщика по более высокой цене. Если стоимость семян выше, чем стоимость собранного продукта, идеальный размер семян будет меньше, чем размер семян, предсказанный этой функцией. Идеальный размер семян зависит от потенциальной урожайности в данной среде.Меньшие ожидаемые урожаи указывают на то, что меньший размер семян является идеальным, но для более урожайных участков требуется горох с более крупными семенами для достижения максимальной фактической урожайности, поскольку индекс урожая увеличивается с увеличением размера семян. Переработчики также могут потребовать семена большего размера. Большой размер семян также может быть более привлекательным для потребителей. При использовании алгоритма для определения экономических последствий веса семян эти факторы заслуживают большего внимания.
Алгоритм изначально предполагает, что единственной переменной является размер семян, но он не учитывает тот факт, что кожура семян часто очищается от семян после сбора урожая.Функцию можно изменить, чтобы учесть вес семенника, поскольку вес семечка на единицу массы будет варьироваться в зависимости от размера семени. В этом исследовании эмпирическим путем было определено, что средняя толщина семенников у гороха составляет приблизительно 0,125 мм (эта оценка была основана на небольшом наборе данных). Функция учета толщины семенников показывает, что идеальный вес сотни семян составляет 17,5 г при среднем потенциале урожайности в Монтане. Увеличение идеального веса семян при удалении семенников связано с тем, что более крупные семена имеют меньшую площадь поверхности на единицу массы, чем более мелкие семена.В модели предполагается, что семенная раковина не имеет ценности.
4. Выводы
Идеальная масса семян 100, предсказанная этим алгоритмом (~ 12,5 г), намного ниже, чем масса семян нынешних сортов, выращиваемых в Монтане [17], что указывает на то, что эффективность может быть увеличена за счет уменьшения размера семян. Основываясь на результатах этой функции, отбор особей с более крупными семенами увеличит урожай из-за увеличения индекса урожая, но это также увеличит стоимость семян. Точка убывающей отдачи приходится примерно на 12.5 г. Селекционеры гороха должны корректировать результаты урожайности с учетом вариаций размера семян, используя фактический урожай, а не урожай, предполагая, что нет надбавки или требований для семян определенного размера. Кроме того, в дополнительных публикациях по гороху и другим зернобобовым следует сообщать фактическую урожайность с акра, а не урожайность зерна с акра, когда не существует надбавки за более крупные семена. Переработчики, которые удаляют семенник гороха во время обработки, должны предлагать более высокие цены на крупный посевной горох, если семя не используется в других процессах.Однако для многих конечных применений сухих культур гороха, таких как гороховая мука и колотый горох, размер семян, вероятно, не имеет значения, и эффективность можно повысить за счет выращивания сорта с мелкими семенами. Поскольку стоимость семян часто выше, чем стоимость собранных семян, вполне вероятно, что идеальный размер семян ниже, чем размер семян, предсказанный этой моделью. Этот алгоритм можно модифицировать для прогнозирования идеального размера семян в широком диапазоне условий.
Коэффициент урожая описывает общую эффективность посадки культуры, и более высокий коэффициент урожая, как правило, полезен.Есть несколько механизмов, с помощью которых можно увеличить коэффициент урожая. Во-первых, можно уменьшить норму высева. Однако урожайность часто сильно зависит от нормы высева. Во-вторых, размер семян можно уменьшить путем селекции, что снизит вес посаженных семян. В-третьих, норма высева может оставаться неизменной, но можно использовать различия в оптимальной норме высева между сортами. Было показано, что ветвистые сорта гороха достигают оптимального потенциала урожайности при более низких нормах высева [18], а ветвление, по-видимому, снижает восприимчивость к полеганию (данные не показаны).Разветвленные сорта также могут быть более конкурентоспособными по сравнению с сорняками [19], которые являются постоянной проблемой для зернобобовых культур.
Идеотип размера семян гороха и других крупносемянных бобовых культур ранее не определялся. Следует отметить, что аналогичный анализ, вероятно, будет применим для других культур с низким коэффициентом урожая, таких как нут и фасоль, если не существует надбавки за размер семян. В частности, в отношении нута предпочтения потребителей, вероятно, более важны, чем эффективность производства; однако определение идеотипа размера семян гороха и других крупных семян бобовых может позволить селекционерам и агрономам повысить эффективность систем земледелия для конечных пользователей, где размер семян не имеет значения.
Раскрытие информации
Текущий адрес Джамина Смитчгера следующий: Департамент растениеводства и почвоведения, Вашингтонский государственный университет, P.O. Box 646420, Pullman, WA 99164, USA. С Джамином можно связаться по электронной почте [email protected].
Конфликт интересов
Авторы заявляют, что исследование проводилось в отсутствие каких-либо коммерческих или финансовых отношений, которые могли бы быть истолкованы как потенциальный конфликт интересов.
Благодарности
Старший автор хотел бы поблагодарить Высшую школу МГУ за финансирование докторской степени.D. Приз за завершение от его имени. Финансирование также было предоставлено Северной ассоциацией производителей зернобобовых, AGT Foods USA и Законом о выкупе Министерства сельского хозяйства США.
Дополнительные материалы
Функция определения идеального размера семян была создана в электронной таблице Microsoft Excel (уравнение, предсказывающее идеальную длину пакета, находится на первом листе электронной таблицы). После открытия файла потенциальную урожайность, стоимость семян, длину стручка или плотность засева можно изменить на одно значение во всех ячейках любого зеленого столбца, и можно визуализировать влияние на идеальный размер семян.Как только алгоритм будет понят, функция может быть изменена для других видов. (Дополнительные материалы)
Горох выращивают для получения свежих зеленых семян, нежных зеленых стручков, сушеных семян и листвы (Duke, 1981). Зеленый горошек едят в вареном виде, как овощи, и продают в свежем, консервированном или замороженном виде, в то время как спелый сушеный горох используют целиком, измельчают или превращают в муку (Davies et al., 1985). В некоторых частях мира сушеный горох употребляют в раздельном, жареном, сушеном или вареном виде. «Зеленый горошек — это обработанный овощ номер один, особенно в Великобритании и США.Зеленая листва садового гороха также используется как овощ в некоторых частях Азии и Африки. Листья используются в качестве горшечной травы в Бирме и некоторых частях Африки »(Kay, 1979). Некоторые сорта выращивают из-за нежных зеленых стручков, которые едят приготовленными или сырыми.« Масло из созревших семян обладает антисексуальным гормональным действием; вызывает стерильность и противодействует действию мужских гормонов »(Duke, 1981).« На основании усвояемости белков гороха у бройлеров сообщается, что природный белок гороха и фасоли почти полностью переваривается в тонком кишечнике, и снижается производительность в литературе объясняется повышенная секреция эндогенного белка »(Huisman and Van der Poil, 1994).Горох используется на растущем рынке снеков. Одна закуска готовится путем замачивания гороха на ночь и его обжаривания в пальмовом масле или покрытия его другими продуктами питания, такими как рисовая мука, перед жаркой с целью придания различных ароматов. Другой продукт получают путем тонкого измельчения гороха и его экструзии под давлением для получения различных форм. Затем различные формы жарятся, приправляются и упаковываются (Jambunathan et al., 1994). «Такие сорта, как« Аляска »,« Супер Аляска »,« Супергрин »и« Устойчивое к увяданию Аляски »долгое время были стандартным типом консервированного гороха.Горох посевной с морщинистыми семенами слаще, чем сорта с гладкими семенами. Костный жир — это крупный вид плоского гороха, который популярен для приготовления закусок, а также используется для восстановления и консервирования в Великобритании. Консервный горох делится на два сорта: аляскинский и сладкий. Из сладких сортов — «Сюрприз» (самый важный) и «Устойчивый сюрприз» (набирающий популярность из-за своей устойчивости к болезням). Вот некоторые разновидности для середины лета: «Гордость», «Раннее совершенство», «Туз» и «Васатч». К поздним сортам, которые созревают примерно через 14 дней после «Аляски», относятся: «Perfection» и различные его сорта, такие как «Dark-green Perfection», «Bridget», «Superior», «New Era», «Puget »и« Shoshone ».«Новые сорта, которых слишком много, чтобы их упоминать, были запущены в производство в США и других странах. Консервированные сорта обычно имеют жесткую кожуру, которая сохраняет форму во время консервирования. Для домашнего использования в саду, «Little Marvel», «Laxton Progress», «World’s Record», «Wando» хорошо сохраняет качество в жаркую погоду »(Duke, 1981).
Традиционные лекарственные средства
«Считается, что семена в сыром виде вызывают дизентерию. В Испании мука считается смягчающим и противовоспалительным средством, применяемым в качестве катаплазмы.Сообщалось, что семена содержат трипсин и химотрипсин, которые можно использовать в качестве противозачаточных средств. фунгистатическое и спермицидное »(Duke, 1981). Смарт (1990) сообщил, что в горохе нет значительных токсичных или антиметаболитов.
Концентрация белка в горохе колеблется от 15,5 до 39,7% (Davies et al., 1985; Bressani and Elias, 1988). «Свежий зеленый горошек содержит на 100 г: 44 калории, 75,6% воды, 6,2 г белка, 0,4 г жира, 16,9 г углеводов, 2.4 г сырой клетчатки, 0,9 г золы, 32 мг Ca, 102 мг P, 1,2 мг Fe, 6 мг Na, 350 мг K, 405 мкг эквивалента β-каротина, 0,28 мг тиамина, 0,11 мг рибофлавина, 2,8 мг ниацина и 27 мг. мг аскорбиновой кислоты, в то время как сушеный горох содержит: 10,9% воды, 22,9% белка, 1,4% жира, 60,7% углеводов, 1,4% сырой клетчатки и 2,7% золы »(Duke, 1981; Hulse, 1994).« Мука содержит: 343 калорий, 10,9% влаги, 22,8 г белка, 1,2 г жира, 62,3 г углеводов, 4,2 г клетчатки, 2,8 г золы, 72 мг Ca, 338 мг P, 11,3 мг Fe, 0,86 мг тиамина, 0.18 мг рибофлавина и 2,8 мг ниацина »(Duke, 1981). Средний аминокислотный состав, выраженный в граммах на 100 г белка: лизин 6,9-8,2, метионин 1,4-2,7 + цистин, треонин 3,9, триптофан 0,9, 0,8-1,7 цистина (Huisman and van der Poel, 1994; Bressani and Elias, 1988). Метионин и цистин являются основными ограничивающими аминокислотами. Самый большой химический компонент в горохе, как и в других бобовых, — это углеводы (CHO), которые составляют около 56,6%. веса семян (Bressani and Elias, 1988) .Самым распространенным углеводом в горохе является крахмал, 36%.9-48,6%, в то время как амилоза составляет около 34% от веса семян гороха (Bressani and Elias, 1988). «Питательный состав измельченного и полированного гороха, измеренный на 100 граммов съедобной части высушенных созревших цельных семян, включает 1,4 г масла, 6 г сырой клетчатки, 16,7 г пищевых волокон, 54,1% крахмала, 8,1% сахаров, 4,4 мг железа, 0,77 мг. тиамин, 0,18 мг рибофлавина, 3,1 мг ниацина и 330 ккал энергии »(Newman et al., 1988). Внесение удобрений в горох с серой увеличило содержание в нем метионина с 1,3 до 2,2 г на 100 г белка.«Гороховое сено (при 88,6% СВ) содержит (при нулевой влажности): 10,7–21,6% сырого протеина, 1,5–3,7% жира, 16,8–36,1% сырой клетчатки, 6,0–9,3% золы и 41,9–50,6% без содержания азота. экстракт »(Дюк, 1981).
Горох, вероятно, возник в Юго-Западной Азии, возможно, в северо-западной Индии, Пакистане или прилегающих районах бывшего СССР и Афганистана, а затем распространился в умеренных зонах Европы (Kay, 1979; Макашева, 1983). На основании генетического разнообразия были признаны четыре центра происхождения, а именно Центральная Азия, Ближний Восток, Абиссиния и Средиземноморье (Gritton, 1980).Непигментированный горох, предназначенный для использования в качестве овоща, выращивали в Соединенном Королевстве в средние века (Davies et al., 1985). Горох был завезен в Америку вскоре после Колумба, а озимый горох был завезен из Австрии в 1922 году. Горох был завезен в Китай в первом веке (Макашева, 1983). Сообщается, что первоначально горох выращивался как озимая однолетняя культура в Средиземноморском регионе (Smart, 1990).
Таксономия, морфология и биология цветов
Duke (1981) сообщил, что огородный горох рассматривается как P.sativum ssp . Гортензия Аш . & Graebn., Горох полевой как P. sativum ssp . arvense (L.) Poir. и съедобный стручковый горох как P. sativum ssp . макрокарпон; горох ранний карликовый как P. sativum var humile . Позже Смарт (1990), основанный на исследованиях, проведенных Бен-Зеевом и Зохари (1973), а также Полхиллом и ван дер Маесеном и др. (1985), сообщил, что горох включает только два вида, а именно; Pisum sativum и P.fulvum Sibeth. И Смит. «Это самоопыляемое однолетнее растение, кустарниковое или плетистое, голое, обычно сизоватое; стебли слабые, округлые и тонкие, длиной 30-150 см; листья чередующиеся, перистые, с 1-3 парами листочков и конечными ветвистыми усиками. Листочки яйцевидные. или эллиптический, длиной 1,5-6 см »(Duke, 1981). Тип листа может быть обычным, полу-безлистным и безлистным (Davies et al., 1985). Размер листа в большинстве случаев увеличивается до первого узла, несущего первый цветок. Прилистники крупные, листовидные, до 10 см длиной.Соцветие гороха представляет собой кисть, отходящую от пазухи листа. Венчик белый, либо розовый, либо пурпурный; стручки набухшие или сжатые, с коротким стеблем, прямые или изогнутые, 4-15 см длиной, 1,5-2,5 см шириной, 2-10 семянок, 2-створчатые, расщепляющиеся на обоих швах (Gritton, 1980; Duke, 1981). Узел, на котором появляется первый цветок, характерен для данной разновидности; В регионах с умеренным климатом количество узлов, на которых появляется первый цветок, колеблется от 4 у самых ранних до примерно 25 у позднеспелых в полевых условиях (Gritton, 1980).Цветки, растущие на одном цветоносе, дают стручки, которые созревают в разное время, причем самые молодые из них находятся на верхушках. В целом растение цветение идет последовательно и вверх от узла к узлу. Семена шаровидные или угловатые, гладкие или морщинистые, экзальбуминозные, беловатые, серые, зеленые или коричневатые; 100 семян могут весить от 10 до 36 граммов; прорастание криптокотиляр (Duke, 1981).
Экология
Горох требует прохладного, относительно влажного климата и выращивается на больших высотах в тропиках с температурой от 7 до 30 ° C (Duke, 1981; Davies, 1985), а производство сосредоточено между тропиками рака и 50 ° северной широты (Davies, 1985).Как озимый однолетник, горох переносит заморозки до -2 ° C на стадии всходов, хотя рост верхушки может быть нарушен при -6 ° C. Зимостойкий горох выдерживает -10 ° C, а с защитой от снежного покрова допуск можно увеличить до -40 ° C (Slinkard et al., 1994). Как описано в Slinkard et al. (1994) оптимальные уровни температуры для вегетативного и репродуктивного периодов гороха составили 21 и 16 ° C, а также 16 и 10 ° C (днем и ночью), соответственно. «Температура выше 27 ° C сокращает вегетационный период и отрицательно влияет на опыление.Горячий прилив губительнее для гороха, чем легкий морозец. Горох можно успешно выращивать в середине лета и ранней осенью в районах с относительно низкими температурами и обильными дождями или там, где практикуется орошение. Для очень ранних культур предпочтительна супесь; для больших урожаев, где раннеспелость не является фактором, предпочтительны хорошо дренированные суглинки или илистые суглинки »(Duke, 1981).
Обработка полей
Сухой горох служит севооборотом в районе Палауз в штате Восточный Вашингтон и Северный Айдахо.Он рассматривается как альтернатива выращиванию зерновых культур и обеспечивает основу для разрыва цикла болезней озимой пшеницы, улучшения состояния плодородия почвы и улучшения борьбы с сорняками. «Горох снизил потребность кукурузы в удобрениях в Индии на 20-32 кг / га по сравнению с пшеницей или паром, соответственно; во Франции было подсчитано, что около 50 кг / га азота возвращается в почву горохом» (Davies et al. ., 1985). Сезон выращивания гороха варьируется от 80-100 дней в полузасушливых регионах до 150 дней во влажных и умеренных регионах (Davies et al., 1985).
Горох размножают только семенами. «При более высоких температурах прорастание происходит быстро, но всходы могут погибнуть от различных патогенов в почве. При повышении температуры во время вегетационного периода урожайность быстро падает. В Нью-Йорке урожайность наиболее высока при посеве семян в первые 2 недели апреля; каждые 2 недели задержки сева урожай очищенного гороха снижался примерно на 400 кг / га »(Duke, 1981). Тщательная подготовка почвы очень важна, особенно при разбрасывании семян или посеве зерновой сеялкой, так как после этого не производится последующая обработка почвы.В регионе Палауз на востоке Вашингтона и на севере Айдахо горох сеют с 25 марта на более низких высотах до 10 мая на более высоких высотах, когда температура почвы выше 4 ° C; для посадки озимого гороха рекомендуется с 15 по 30 сентября (Muehlbauer et al., 1983). Рекомендуемая плотность растений сильно различается в зависимости от типа почвы, сорта, размера семян и биотических факторов, особенно болезней. В районе Палауз штата Вашингтон, США, яровой горох высевается из расчета 140-195 кг / га -1 или 89-108 семян на м -2 , а осенний горох — из расчета 85- 135 кг га -1 или 71-104 семян м -2 (Muehlbauer et al., 1983).
Горох относительно невосприимчив к удобрениям, особенно азоту; дополнения необходимы, когда клубеньки плохие или полностью не работают. Когда семена обрабатывают Rhizobium, необходимо соблюдать осторожность при выборе фунгицидных обработок семян, чтобы предотвратить потенциальную токсичность (Muehlbauer et al., 1983). Количество азота, зафиксированного в результате симбиоза с ризобиями, варьируется от 71 кг азота на гектар в Алабаме до 119 кг азота на гектар в Висконсине (Mahler et al., 1988). Сообщается, что концентрация N в ткани листьев гороха составляет от 1,8 до 2,3% (Mahler et al., 1988).
Сбор урожая
Горох, выращиваемый для домашнего использования или для продажи в свежем виде, собирают вручную до того, как семена полностью созреют и еще находятся в стручках, и используются для немедленного употребления. В некоторых случаях садоводы и коммерческие производители собирают два или три урожая, в зависимости от зрелости, в то время как другие производители делают только один сбор, при котором лозы вырываются, а все стручки удаляются.«Горох для обработки собирают с помощью машин различных типов. Иногда лозы срезают с помощью косилочной машины, валковывают и загружают на грузовики с помощью сенокосилки. Горохоуборочные комбайны, которые скашивают горох и загружают его непосредственно на грузовики, распространены в крупных районах выращивания гороха. Лозы гороха доставляются на станцию по выращиванию винограда, где стручки отделяются от лоз, после чего семена отделяются от стручков »(Duke, 1981). Современные методы обработки урожая гороха включают использование «виннеров», которые собирают стручки и удаляют горох из стручков за одну операцию в поле.Затем горох транспортируется на перерабатывающий завод, где он быстро перерабатывается. Убирают сухой горох, когда стручки полностью высохнут, и его можно обмолачивать комбайном прямо в поле. Своевременный сбор урожая сухого гороха важен для поддержания качества и обычно проводится при влажности семян менее 13%. И преждевременный сбор урожая, и слишком поздний сбор урожая снижают качество урожая сухого гороха. Если урожай гороха перезрел, уборка урожая рано утром или вечером при низкой относительной влажности минимизирует растрескивание и поломку семян (Muehlbauer et al., 1983).
Горох входит в число четырех важных культивируемых бобовых культур после сои, арахиса и фасоли (Hulse, 1994). Общее мировое производство сухого гороха выросло с 8,127 миллиона метрических тонн в 1979–1981 годах до 14,529 миллиона метрических тонн в 1994 году, в то время как площадь посевных площадей варьировалась от 7,488 до 8,060 миллиона гектаров за те же годы (FAO, 1994). Самая высокая урожайность гороха была отмечена во Франции — 5088 кг с гектара в 1994 году, что примерно в восемь раз превышает среднюю урожайность в Африке. В 1994 г. общая площадь посевных площадей в США составляла 54 000 га при средней урожайности 2587 кг с гектара (FAO, 1994).Важные производственные области мира включают Францию, Россию, Украину, Данию и Великобританию в Европе; Китай и Индия в Азии; Канада и США в Северной Америке; Чили в Южной Америке; Эфиопия в Африке и Австралия (ФАО, 1994). «Во всех регионах с умеренным климатом и зеленый, и сушеный горох являются важной садовой и полевой культурой. В Соединенных Штатах ежегодно коммерчески производится около 550 000 метрических тонн для пищевых продуктов и около 200 000 тонн полевого гороха на корм» (Duke, 1981).
Горох является преобладающей экспортной культурой в мировой торговле и составляет около 40% от общего объема торговли бобовыми (Oram and Agcaoili, 1994).Основными странами-экспортерами, за исключением Европейской экономической комиссии (ЕЭС), являются Австралия, Канада и США (Oram and Agcaoili, 1994). Большая часть гороха из США была экспортирована в Индию, Гаити, Перу и Филиппины в 1995 году и составила 24 210 499 долларов США (Справочник из Информация о поставщиках и промышленности США, 1996).
На горох отрицательно влияют: Ascochyla pisi, Cladosporium pisicola (пятнистость листьев или парша), Erysiphe polygoni (порошкообразная мучнистая роса), Fusarium oxysporum (вилт), Mildewypisporum (Phusarium oxysporum), Phusarium pisi30530 (Phusarium pisi) sp.(предвсходовая гниль), Botrytis cinerea (серая гниль), Aphanomyces euteiches (обычная корневая гниль), Thielaviopsis basicola (черная корневая гниль) и Sclerotina sclerotiorrotina white плесень (sclerotina sclerotiorrotina ). Вирус раннего коричневого цвета гороха (PEBV), вирус мозаики гороха (PEMV), вирус мозаики гороха (PMV), желтый цвет гороха (PTY), вирус мозаики, переносимый семенами гороха (PSbMV) и вирус гороховой полосы (PSV), представляют собой заболевания, вызываемые вирусы, в то время как наиболее серьезное бактериальное заболевание вызывается Pseudomonas pisi (бактериальный ожог) (Muehlbauer et al., 1983; Davies et al., 1985; ван Эмден и др., 1988).
Улучшение урожая зависит от разнообразия зародышевой плазмы интересующей культуры. Горох и другие пищевые бобовые культуры в прохладное время года выращиваются в условиях стрессов, как биотических, так и абиотических. Оценка зародышевой плазмы для этих стрессовых условий имеет решающее значение для устойчивого производства гороха. Сообщалось также о включении новых признаков в существующие сорта (Summerfield and Roberts, 1985; Muehlbauer, 1991). С этой целью отбор против разрушительных заболеваний, таких как гниль корней гороха, вызываемая Aphanomyces euteches , фузариозным увяданием, ложной и мучнистой росой, устойчивостью к вирусам и насекомым (Muehlbauer, 1991).Было предложено включение признаков, имеющихся в коллекциях зародышевой плазмы, в адаптированный фон и предложены соответствующие методы разведения (Muehlbauer, 1991). «Отнесенный к Ближневосточным, Средиземноморским и Африканским центрам разнообразия, горох, как сообщается, проявляет устойчивость к алюминию, болезням, морозу, грибам, фтористому водороду, высокому pH, теплу, латериту, низкому pH, плесени, склонам, смогу, вирусам. , и увядание »(Duke, 1981). Региональная станция интродукции растений, расположенная в Пуллмане, штат Вашингтон, содержит 2800 образцов гороха.Сообщается, что по меньшей мере 16 других генных банков имеют значительное количество образцов гороха (Muehlbauer and Kaiser, 1994). Сообщается, что большая часть генетического разнообразия гороха имеется на Ближнем Востоке, в Средиземноморском регионе, в Центральной Азии и в Эфиопии (van der Maesen et al., 1988). Дикий прототип гороха садового так и не был найден, но некоторые писатели считают, что это древнеегипетское растение. В настоящее время его выращивают во всем мире.
Бен-Зеев, Н.и Д. Зохари. 1973 Видовые отношения в роде Pisum . Израэль Дж. Ботаника 22: 73-91.
Bressani, R. and L.G. Элиас. 1988. Качество семян и пищевые цели при селекции гороха, чечевицы, фасоли и нута. п. 381-404. В: R.J. Саммерфилд (ред.), Мировые культуры: бобовые продукты для прохладного сезона. Kluwer Academic Publishers, Дордрехт, Нидерланды
Davies, D.R., G.J. Берри, М. Хит и T.C.K. Докинз. 1985. Горох ( Pisum sativum L.). п. 147–198. В: R.Дж. Саммерфилд и Э. Х. Робертс, (ред.), Williams Collins Sons and Co. Ltd, Лондон, Великобритания.
Duke, J.A. 1981. Справочник зернобобовых культур мирового экономического значения. Пленум Пресс, Нью-Йорк. п. 199-265.
Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. Производственный ежегодник за 1994 год. Рим, Италия.
Gritton, E.T. 1980. Горох полевой. Гибридизация сельскохозяйственных культур. п. 347-356. В: W.R. Fehr и H.H. Hadley (ред.), American Society of Agronomy, Inc. и Crop Science Society of America, Inc., Висконсин, США.
Huisman, J. and A.F.B. ван дер Поэль. 1994. Аспекты питательности и использования пищевых бобовых в прохладное время года в корме для животных. п. 53-76. В: Ф.Дж. Мюльбауэр и В.Дж. Кайзер (ред.), Расширение производства и использования бобовых для пищевых продуктов в прохладный сезон. Kluwer Academic Publishers. Дордрехт, Нидерланды.
Hulse, J.H. 1994. Природа, состав и использование пищевых зернобобовых культур. п. 77-97. В: Ф.Дж. Мюльбауэр и В.Дж. Кайзер (ред.), Расширение производства и использования бобовых для пищевых продуктов в прохладный сезон.Kluwer Academic Publishers. Дордрехт, Нидерланды.
Джамбунатан, Р., Х.Л. Блейн, К.Х. Дхиндса, Л.А. Хусейн, К. Когуре, Л. Ли-Хуан, М. Юсеф. 1994. Диверсификация использования бобовых культур в прохладное время года за счет переработки. п. 98-112. В: Ф.Дж. Мюльбауэр и В.Дж. Кайзер (ред.), Расширение производства и использования бобовых для пищевых продуктов в прохладный сезон. Kluwer Academic Publishers. Дордрехт, Нидерланды.
Кей Д. 1979. Пищевые бобовые. Институт тропических продуктов (TPI). Дайджест урожая и продукции TPI No.3, стр. 26-47. СОЕДИНЕННОЕ КОРОЛЕВСТВО.
Mahler, R.L., M.C. Саксена и Дж. Эшлиманн. 1988. Требования к плодородию почвы для гороха, чечевицы, нута и фасоли. С. 279-289. В: R.J. Саммерфилд (ред.), Мировые культуры: бобовые продукты для прохладного сезона. Kluwer Academic Publishers, Дордрехт, Нидерланды.
Muehlbauer, F.J. 1991. Включение полезных признаков из ресурсов зародышевой плазмы в сорта пищевых зернобобовых культур.п. 363-393. В: (А. Смит и Р. С. Робертсон (ред.), Генетические ресурсы бобовых в полузасушливых средах с умеренным климатом. ИКАРДА, Алеппо, Сирия.
Muehlbauer, FJ, RW Short and JM Kraft. 1983. Описание и культура сухих растений. горох. Сельскохозяйственные обзоры и руководства USAD-ARS, Western Series, No. 37. Western Region, Oakland, California. P.92.
Muehlbauer, FJ and WJ Kaiser. 1994. Использование устойчивости растений-хозяев для управления биотическими стрессами в прохладное время года. пищевые бобовые. 1994. С. 233-246.В: Ф.Дж. Мюльбауэр и В.Дж. Кайзер (ред.), Расширение производства и использования бобовых для пищевых продуктов в прохладный сезон. Kluwer Academic Publishers. Дордрехт, Нидерланды
Newman, C.W., R.K. Ньюман и Р.Х. Локерман. 1988. Использование пищевых зернобобовых культур в питании человека. С. 405-411. В: R.J. Саммерфилд (ред.), Мировые культуры: бобовые продукты для прохладного сезона. Kluwer Academic Publishers, Дордрехт, Нидерланды.
Орам П.А. и М. Агкаойли. 1988. Текущее состояние и будущие тенденции в предложении и спросе на бобовые пищевые продукты в прохладное время года.п. 3-49. В: R.J. Саммерфилд (ред.), Мировые культуры: бобовые продукты для прохладного сезона. Kluwer Academic Publishers, Дордрехт, Нидерланды.
Polhill, R.M. и L.J.G. ван дер Маезен. 1985. Таксономия зерновых зернобобовых культур. п. 3-36. В: Саммерфилд и Робертс (ред.), Зерновые бобовые культуры. Коллинз, Лондон, Великобритания.
Слинкард А.Е., Г. Баскур и Г. Эрнандес-Браво. 1994. Биотические и абиотические стрессы пищевых бобовых культур в прохладное время года в западном полушарии. п. 195-203. В: F.J. Muehlbauer and W.J. Kaiser (ред.), Расширение производства и использования бобовых продуктов для прохладного сезона. Kluwer Academic Publishers. Дордрехт, Нидерланды
Смарт, Дж. 1990. Зерновые бобовые: эволюция и генетические ресурсы. Издательство Кембриджского университета, Кембридж, Великобритания. 200 р.
Саммерфилд Р.Дж. и Э. Робертс. 1985. Последние тенденции в международных исследованиях по зерновым бобовым культурам. п. 801-846. В: R.J. Саммерфилд и Э. Робертс (ред.), Зерновые бобовые культуры. Коллинз, Лондон, Великобритания.
Совет США по сухому гороху и чечевице.1996. Сухой горох, чечевица и нут в США — эталоны качества. Справочник поставщиков США и отраслевой информации. Москва, США.
van der Maesen, L.J.G., W.J. Kaiser, G.A. Маркс и М. Вереде. 1988. Генетическая основа улучшения зернобобовых культур: сбор, сохранение и генетическая изменчивость в отношении необходимых признаков. С. 55-66. В: R.J. Саммерфилд (ред.), Мировые культуры: бобовые продукты для прохладного сезона. Kluwer Academic Publishers, Дордрехт, Нидерланды.
ван Эмден, Х.Ф., С.Л. Болл и М.Р. Рао. 1988. Проблемы с вредителями, болезнями и сорняками в горохе, бобах чечевице и нуте. п. 519-534. В: R.J. Саммерфилд (ред.), Мировые культуры: бобовые продукты для прохладного сезона. Kluwer Academic Publishers, Дордрехт, Нидерланды.
F.J. Muehlbauer Исследователь-генетик, USDA-ARS Pullman, WA 99164-6439 Тел: (509) 335-9521 Факс: (509) 335-7692 Эл. Почта: [email protected]
W.J. Kaiser Региональная станция интродукции растений USDA-ARS 59 Джонсон Холл, WSU Pullman, WA 99164-6402 Тел: (509) 335-1502 Факс: (509) 335-6654 Электронная почта: kaiser @ wsu.edu
Р.М. Hannan Региональная станция интродукции растений, USDA-ARS Университет штата Вашингтон, 59 Johnson Hall Пуллман, Вашингтон 99164-6402 Тел .: (509)335-3763 Факс: (509)335-6654 Эл. Почта: [email protected]
A.E. Slinkard Центр развития сельскохозяйственных культур Университет Саскачевана, Саскатун, Саскачеван S7N 0W0, Канада Тел .: (306)966-4978 Факс: (306)966-5015
Вторые блюда из мяса на каждый день, рецепты с фотоГорячие блюда присутствуют в нашем рационе каждый день. Есть множество рецептов приготовления вторых блюд. Рецепты очень разнообразны, присутствуют во всех кухнях мира. …
Вторые блюда из мяса на каждый день, рецепты с фото
Горячие блюда присутствуют в нашем рационе каждый день. Есть множество рецептов приготовления вторых блюд. Рецепты очень разнообразны, присутствуют во всех кухнях мира. Они могут быть мясными, рыбными, из птицы, морепродуктов, овощей, субпродуктов. Самые вкусные получаются блюда из мяса. Мясо это обязательный компонент всех горячих блюд.
Очень популярны горячие блюда со свинины, курицы, кролика, говядины, рыбы. К ним подается гарнир из овощей, макарон, круп, салатов. Обязательно готовят горячие блюда на праздничный стол, ведь без них гости останутся голодные.
Готовить их можно в мультиварке, духовке, в сковороде. Еду подают с соусами, в горячем или холодном виде. Они придают яркую пикантную нотку еде. Заправки могу быть приготовлены на основе мясных бульонов, из овощей, зелени, с добавлением растительных масел, пряностей, специй, уксуса, соевого соуса. Некоторые рецепты можно комбинировать: например мясо запечь в духовке, а картофель сварить.
Многие хозяйки очень заняты на работе, поэтому их выручат вкусные блюда на скорую руку. Ведь когда все родные собираются к ужину, нужно их быстро накормить вкусненьким. Вам нужно приготовить горячее блюдо на день рождения или на ужин загляните к нам на сайт. Здесь вы найдет много интересных рецептов, посвященных мясу. Что приготовить сегодня на ужин решать вам. Обязательно поэкспериментируйте с ингредиентами, тогда у вас получится новый кулинарный шедевр, который удивит ваших родных. Рассмотрим все виды мяса из которых можно приготовить вкусную пищу: Есть множество рецептов с использование курицы, ее можно запечь с овощами, сделать котлеты, отбивные, запеканки. Готовить курицу можно целиком или частями. Вкус курицы совсем нейтральный поэтому она отлично сочетается сов семи продуктами.
Блюда из свинины очень питательные. Это мясо универсальное, его можно запечь, пожарить, стушить. Совмещать с разными ингредиентами. Из него можно приготовить стейк, гуляш, жаркое, пельмени. Рыбные вторые блюда самые полезные. Готовятся очень просто и быстро. Рыба должна обязательно быть в вашем рационе, ведь в ней столько полезных веществ. Ее можно приготовить в пароварке, запечь в духовке, пожарить. Самый полезный, вкусный вариант это запечь в духовке вместе с овощами.
Вторые блюда из кролика наверное самые диетические и полезные. Особенно крольчатину готовят для маленьких детей или людей, которые соблюдают диету. Крольчатина лучше всего усваивается человеческим организмом. Ничем не уступают по своим вкусовым качествам субпродукты: печень, сердце, мозги, желудок, легкие, почки. В них также много полезных веществ, витаминов для нашего организма. Для их приготовления нужно больше времени. Свиные сердце, легкие, желудок нужно готовить от 1,5-2 часов. Что качается курицы: печень сердце, желудки эти субпродукты готовятся намного быстрее 20-30 минут. На сегодняшний день каждый может зайти всемирную сеть, выбрать понравившейся рецепт других стран мира: американскую индейку, испанскую пиццу, армянский шашлык, немецкие колбаски, китайскую острую курицу. Сайт для любителей мяса предлагает вам найти разнообразные мясные, рыбные вторые блюда на каждый день. Все рецепты с детальным описанием и пошаговыми фотографиями, по ним, сможете без труда приготовить понравившееся вам блюдо.
ТОП 8 рецептов горячих блюд на Новый Год 2019
Уже начались новогодние корпоративы и утренники, приобретены подарки для друзей и родных, подобран шикарный наряд, полностью соответствующий новогодним требованиям. Самое время заняться подготовкой домашнего стола и подобрать для новогоднего меню горячие блюда. Предлагаем ТОП 8 самых вкусных и изысканных вторых блюд для новогоднего стола.
Новый год в горячем ключе: гусь с яблоками
Гусь на новогоднем столе – это настоящая классика. Многие, не изменяя семейным традициям, обязательно готовят это шикарное блюдо, которое по достоинству занимает центральное место на семейном новогоднем столе.
У каждой хозяйки есть свой уникальный рецепт приготовления новогодней птички. Мы же расскажем, как приготовить вкусное горячее блюдо на Новый Год из гуся с яблоками.
Для приготовления понадобится:
гусь в 3,5 кг;
кислых яблок – 3 шт.;
чернослива – 200 гр.;
квашеной капусты – 2 кг;
горчицы – 2 ложки;
меда – 2 ложки;
растительного масла – 2 ложки;
соли и перца черного – по щепотке
Вначале займемся подготовкой самой гусиной тушки. Мало ее просто промыть, нужно удалить все оставшиеся столбики перьев.
Замариновать гуся лучше заранее. Поэтому начинайте подготовку птички как минимум часов за 5 – 6 до праздника.
Готовим маринад, соединив в миске горчицу, мед, масло, соль и перец. Вымешиваем соус и натираем им хорошенько гуся как снаружи, так и внутри.
Оставляем гуся в маринаде часов на 2-3, но можно мариновать его и дольше. Если замаринуете птицу с вечера, то оставьте ее в холоде.
Непосредственно перед запеканием делаем начинку. Режем яблоки крупным кубиком. Чернослив моем и добавляем к яблокам.
Полученной смесью фарширует гуся, наполняя до отказа брюшко.
Теперь это отверстие нужно зашить кулинарной нитью, чтобы начинка не высыпалась.
Еще раз обмазываем гуся стекшим соусом.
Берем широкий рукав для запекания. В него сначала высыпаем квашеную капустку, а сверху размещаем и самого фаршированного гуся, располагая брюшком кверху.
Не забудьте подогнуть крылышки под спинку – иначе они подгорят.
Запекаться гусь будет как минимум 2 часа. Время будет зависеть и от размера тушки и возможностей духовки. Если запекать блюдо без кулинарного рукава, время готовки может увеличиться до 4 – 6 часов. Но в этом случае легче проверять степень готовности.
Подают запеченного с яблоками гуся, сразу же по приготовлению. Не забудьте выложить на блюдо и капусту с яблоками. Овощи и фрукты пропитываются жирами и имеют ни с чем несравнимый вкус. Лучшего гарнира к гусю просто тяжело придумать.
Вкусные рецепты горячего из мяса на Новый Год: баранина под мятным соусом
Попробуйте приготовить на горячее на Новый Год из баранины или говядины. Можно приготовить бараньи ребрышки под ароматным мятным соусом – такое блюдо будет уместно на праздничном семейном столе
Для приготовления понадобится:
бараньей корейки на ребре – 2 – 3 кг;
моркови – 3 шт.;
стручков горошка – 100 гр.;
мяты – 2 веточки;
масла растительного – для жарки;
соль и перец – по вкусу.
Подготовленную баранину разрезаем на порции, чтобы на каждом кусочке было по ребру.
Сами ребрышки с одной стороны лучше зачистить от пленок. Это не отразится на вкусовых качествах, но улучшит внешний вид уже готового блюда.
Подготовленные кусочки солим и перчим и отправляем на раскаленную сковороду, где и обжариваем каждое до появления румяной корочки.
Готовое мясо перекладываем на теплое блюдо и оставляем на 20 минут отдохнуть.
После этого баранину нужно немного притушить.
Для молодого мяса будет достаточно провести под крышкой минут 15, «взрослому» барашку потребуется больше времени для тушения.
Как минимум, протушите его полчаса. Если мясо не приобрело нежную плотность, продолжите тушение.
Пока мясо тушится, займемся гарниром. Нарезаем очищенную морковь брусочками или шайбами и отправляем на раскаленную сковороду. Туда же высыпаем промытые и обсушенные стручки горошка.
Лучше обжаривать овощи на жире, который остался от жарки баранины. При необходимости добавьте к нему немного растительного масла.
Готовим соус. Обрываем с веточек листочки мяты, к ним добавляем оливковое масло и соль. Все это измельчаем блендером.
Приступаем к украшению блюда. На порционные тарелки выкладываем овощи, рядом размешаем баранье ребрышко, а сверху поливаем мясо мятным соусом.
Если предусмотрена подача на общем блюде, соус подается отдельно в соусницах, а мясо и овощи выкладываются на большую тарелку.
К баранине под мятным соусом прекрасно подойдет красное вино. Поэтому позаботьтесь, чтобы такой напиток обязательно был на столе.
Горячие блюда из мяса на Новый Год: эскалоп из свинины
Не любите или не смогли найти свинину, знакомьтесь с праздничным блюдом из более доступной свинины. Почему бы на Новый Год не приготовить вкуснейшие и сытные эскалопы.
Мужчины, рассчитывающие на хорошую закуску под крепкие напитки, однозначно оценят мясное горячее блюдо на Новый Год.
Для приготовления понадобится:
свиного карбоната – 2 кг;
растительного масла – для жарки;
сливочного масла – 50 гр.;
смесь специй к свинине.
Мясо нарезаем на порционные куски, которые в толщину будут не больше 1 см. Величина эскалопов будет зависеть от размера самого куска мяса.
Кусочки нужно слегка отбить – но не превращайте мясо в папирусную бумагу.
Делаем смесь из соли, молотого черного и душистого перца, сухого базилика, тимьяна. Каждый мясной кусок сдабриваем приготовленными специями и отправляем на хорошо разогретую сковороду.
Эскалопы жарим на очень сильном огне до образования румяной корочки. Обычно на это уходит около 7 минут.
После обжаривания добавляем к мясу 3 ложки воды, делаем самый маленький огонь и тушим около получаса. Оставляем мясо постоять в выделившемся соке. Переворачиваем и на каждый кусочек выкладываем понемногу сливочного масла. Накрываем крышкой и даем мясу впитать все соки и масло.
Мясо получается нежным и сочным. В качестве подушки для такого мяса можно сделать карамельный лук, нарезанный полукольцами и обжаренный с добавлением сахара.
Простые рецепты горячих блюд на Новый Год: картофель с курицей в духовке
В кулинарной копилке каждой хозяйки должны быть простые горячие блюда на Новый Год, которые выручат, когда нужно накрывать стол в экстремальных ситуациях или финансы заставляют экономить даже на праздничном новогоднем меню.
Знакомьтесь с доступным, простым, но очень ароматным и вкусным блюдом – картофель с курицей. Это не банально, это очень празднично, если следовать нашим рекомендациям и применить маленькие секреты.
Для приготовления понадобится:
картофеля среднего – 12 – 16 клуюней;
курица – 1 тушка;
чеснока –3 – 4 зубочка;
твердого сыра – 200 гр.;
перца черного и соли – по вкусу;
специи;
лука репчатого – 4 шт;
сметаны или майонеза – 400 гр.
Готовим соус для курицы. В миску высыпаем весь майонез.
Однозначно Жирный майонез можно заменить сметаной, но для кислинки добавляем в соус немного горчицы.
В миску с соусом отправляем свежераздавленный перец горький и душистый. Туда же пойдет и соль. Если использовали в соусе майонез, солить не нужно.
Чеснок очищаем и измельчаем или пропускаем через чеснокодавилку. Обязательно добавляем в соус свои любимые приправы. Хорош в этом сочетании будет базилик, тимьян, розмарин. Осталось потереть сыр и смешать с остальными ингредиентами.
Курицу разделываем на порционные крупные куски. Можно вместо целой курицы взять окорочка или куриные бедра, ножки. Подготовленные кусочки опускаем в подготовленный соус и переходим к подготовке остальных компонентов блюда.
Картофель очищаем от кожуры и разрезаем в длину на дольки. Если у вас мелкие клубни, резать их не обязательно. Лук чистим и нарезаем крупными полукольцами.
Начинаем выкладывать на противень уже подготовленные продукты. Сначала вынимаем из соуса куриные кусочки и раскладываем их на листике. Вокруг обкладываем курицу картофелем, который присыпаем луком. Осталось вылить на блюдо остатки заливки, распределив ее равномерно по всей поверхности.
Отправляем наше простое, но праздничное блюдо в духовой шкаф, где оно проведет около часа при температуре 180 градусов.
Готовое угощение достаем из духовки и сразу же выкладываем картофель с курицей на блюдо. Поспешите с горячим блюдом к новогоднему столу – гости уже заждались, вдыхая невероятные ароматы.
Вкусное горячее на Новый Год: мясо по-карски
Ищете, какое вкусное и необычное горячее блюдо приготовить на новый год? Гурманам однозначно понравится мясо по-карски.
Море специй – прекрасная добавка к новогоднему мясу. Ваши гости, особенно мужчины, однозначно оценят это блюдо.
Для приготовления нам понадобится:
свиной антрекот – по 2 куска на ребре на порцию;
масло оливковое – 100 мл;
специи и соль;
лук репчатый.
Главное в этом рецепте – хорошо промариновать мясо. И чем дольше свинина пробудет в маринаде, тем лучше. В идеальном варианте мясо будет находиться в маринаде 8 часов.
Важно! Мариновать будет мясо комнатной температуры – достаньте его из холода заранее.
Итак, приступаем к приготовлению изюминки блюда – маринада. В одной емкости смешиваем специи. Возьмите свои любимые или воспользуйтесь нашим вариантом. Свиному антрекоту понравится маринад с черным и белым перцем, горчицей, имбирем, паприкой и майораном, петрушкой, базиликом и кориандром. Туда же вливаем немного оливкового масла, добавляем соль. Еще нужно порезать репчатый лук произвольно или полукольцами и тоже добавить к маринаду.
Антрекоты хорошенько натираем полученной смесью и выкладываем в глубокую посуду. Остатки маринада выливаем сверху мяса, накрываем все пленкой и ставим в холод. Забываем о мясе как минимум на 8 часов.
По истечении этого времени куски свинины достаем из маринада и сразу отправляем на раскаленную сковороду.
Желательно жарить антрекоты на сковороде-гриль по 4-5 минут с каждой стороны. Для любителей мяса медиум такой прожарки будет достаточно.
Кто предпочитает прожаренное мясо, доводит до полной готовности антрекоты в духовке, разогретой до 180 градусов.
Подаем мясо с овощами. Подойдет к такому блюду йогурто-чесночный соус и, конечно, много зелени.
Рецепт вкусных горячих блюд на Новый Год: ростбиф в пряностях
Для тех, кто желает на Новый Год удивить родных и друзей настоящим кулинарным шедевром, мы приготовили рецепт ростбифа.
Попробуйте это изысканное блюдо, и оно станет неизменным гостем праздничного стола.
Для приготовления понадобится:
вырезка говяжья – 2,5 кг;
смесь различных перцев;
паприка;
кориандр;
соль.
Сам рецепт до удивления простой, но результат удивляет и необычными вкусовыми нотками, и великолепным внешним видом блюда.
Особой подготовки для приготовления ростбифа не нужно. Теплый целый кусок говяжьей вырезки обжариваем на сильно разогретой сковороде со всех сторон. Мясо должно лежать свободно на сковороде, поэтому подберите утварь по размеру.
Такой метод позволяет образоваться корочке, которая будет удерживать соки в мясе при дальнейшем приготовлении.
Снимаем мясо со сковородки и оставляем на блюде на минут 20, чтобы оно отдохнуло и пришло в себя.
В это время готовим смесь из всех приправ, в которые добавляем немного растительного масла.
Отдохнувший кусок мяса обмазываем со всех сторон смесью масла и специй и выкладываем на листик, застеленный фольгой. Из фольги не будем делать никаких укутываний для мяса. Она нам нужна, чтобы вокруг ростбифа соорудить бортики.
Бортики из фольги уменьшат площадь, по которой вытыкаемые из мяса соки смогут рассекаться. Весь сок останется около куска, и мясо получится особенно сочным. Запекаться в духовке ростбиф будет около 50 – 60 минут при температуре 200 градусов. Пару раз во время готовки доставайте мясо и поливайте выделившимся жиром.
Вынув из духовки мясо, не спешите его доставать из фольги. Пусть оно немного успокоится, впитает в себя остатки сока.
Соус к ростбифу лучше приготовить из кислых красных ягод.
Подавать ростбиф можно, разрезав на порционные куски. Но красиво будет смотреться целый кусок на большом люде, украшенный красными ягодами граната или клюквы.
Горячее на Новый Год: лосось в имбирно-медовом соусе
Рыба идеально подойдет в качестве горячего блюда. Рецепт придется по душе и тем, кто соблюдает пост и ищет постные рецепты на Новый Год.
Да и просто любители рыбки однозначно оценят сочетание красного мяса лосося с остринкой имбиря и медовой сладостью.
Для приготовления понадобится:
стейков лосося – по 1 куску на порцию;
соевого соуса – 1 ст. л.;
меда – 1 ст. л.;
свежего имбиря – 1 ч. л.
Рецепт настолько прост, что он под силу даже начинающим и совсем неопытным кулинарам.
Весь секрет вкусной новогодней рыбки в соусе. Смешиваем соевый соус, мед и натертый свежий имбирь. Солить соус не стоит, так как этот компонент уже присутствует в соевом соусе. А вот свежий имбирь можно заменить сухим, но в этом случае аромат будет не таким насыщенным.
Каждый стейк обмакиваем в соусе и выкладывайте на подогретый листик, застеленный фольгой. Отправляем стейки в духовой шкаф, где поддерживается температура в 200 градусов. Для запекания будет достаточно 7 – 10 минут. Не передержите рыбу в духовке, иначе она станет сухой и невкусной.
Готовые стейки выкладываем на порционные тарелки и поливаем сладким соусом. В качестве гарнира подойдет рис или овощи, приготовленные на пару.
Согласитесь, такой вариант горячей закуски на Новый Год – прекрасная альтернатива жирным блюдам, и придется по душе не только постящимся, но и тем, кто следит за своей фигурой или сидит на диете.
Изысканные новогодние горячие блюда: куриные грудки с рикоттой
Кто сказал, что куриные грудки – это банально и скучно. Что белое мясо курицы – это выбор диетологов и вечно худеющих барышень. Если подойти к процессу приготовления с фантазией, то можно получить изысканное блюдо, которое удивит не только вас, но и всех ваших друзей.
Попробуйте нафаршировать грудки зеленью, чесноком, сыром и вкус курятины заиграет новыми нотками. Немаловажное значение играет и время, способ готовки. Знакомимся с интересным рецептом, где грудки фаршируются рикоттой и базиликом.
Для приготовления понадобится:
куриных грудок – 4 шт. ;
рикотты – 4 ст. л.;
розмарина – 1 веточка;
чеснока – 4 зубчика;
растительного масла – 2 ст.л.;
соль и перец.
Подготавливаем филе к фаршировке. Для этого в каждом нужно сделать кармашки.
Удобно делать кармашки в филе, если мясо придавить к разделочной доске ладошкой и очень острым ножом разрезать его.
Курицу солим и перчим, как сверху, так и внутри кармашков. Все филе складываем одно на одно и оставляем, пока готовим начинку.
В начинку пойдет мягкая рикотта, к которой нужно добавить рубленный свежий базилик и мелко порезанный чеснок. Всю начинку перемешиваем и раскладываем по кармашкам. В каждое филе пойдет по ложке начинке.
Чеснок можно не добавлять в начинку, а порезать пластинками и разложить в кармашки перед фаршированием.
Уже нафаршированные филе нужно скрепить. Для этого пойдут зубочистки, которыми и скрепляем аккуратно кармашки. На каждое филе понадобится по 2 зубочистки.
Обжариваем филе на хорошо раскаленной сковороде по 5 минут с каждой стороны. Этого времени будет достаточно, чтобы образовалась корочка.
Теперь добавляем к филе кусочек сливочного масла, накрываем сковородку крышку и на медленном огне выдерживаем блюдо еще 10 минут.
Грудка, приготовленная таким способом, получается сочной и нежной.
Такое горячее блюдо прекрасно подходит для праздничного стола. Приготовьте грудку, фаршированную рикоттой и базиликой, – изысканный вкус такого сочетания станет неожиданным и приятным сюрпризом.
Блюда для вечеринки из разных кухонь мира Праздничные блюда
Украсьте ваш праздник рецептами блюд от шеф-поваров, вдохновленными кухнями народов мира.
Простой пибимпап по-сеульски
Санни готовит красочную версию корейского блюда бибимбап, вдохновившись своей поездкой в Сеул.
Подготовьте эти начиненные сыром рулетики заранее и поместите в морозилку. Перед приходом гостей (или когда захотите перекусить) запеките рулеты в течение 25 мин. при 200°С.
Рецепт: Турецкие сигары с сыром и зеленью
Лосось на гриле по-вьетнамски
Да, вы можете пожарить на гриле рыбу для большой компании. Этого простого блюда с маринованным лососем хватит на 10 человек.
Рецепт: Лосось на гриле по-вьетнамски
Запечённая курица в глазури из соевого соуса и мёда
Глазурь в азиатском стиле делает запеченную курицу по-настоящему особенной.
Рецепт: Запечённая курица в глазури из соевого соуса и мёда
Попкорн со вкусом кокосового карри
Подслащенная кокосовая стружка и пряности оживляют обычный попкорн в этом сладко-соленом угощении для киновечера.
Рецепт: Попкорн со вкусом кокосового карри
Лапша дан-дан
Острая лапша в стиле сычуаньской кухни идеально подходит для ужина с друзьями.
Рецепт: Лапша дан-дан
Сэндвичи с курицей по-вьетнамски на гриле
Вкус «бан ми» соединяется с сэндвичем из жареной на гриле курицы — возможно, это лучший сэндвич, который можно приготовить на свежем воздухе.
Рецепт: Сэндвичи с курицей по-вьетнамски на гриле
Манты по-турецки
Чесночный йогурт и острое масло подчеркивают вкус этих домашних пельменей с говядиной. Мы не станем вас осуждать, если вам не захочется делиться.
Рецепт: Манты по-турецки
Печёная цветная капуста с марокканской хариссой
Новая вариация запеченной цветной капусты — с красочной хариссой — будет идеальным вегетарианским блюдом в марокканском стиле для вечеринки.
Рецепт: Печёная цветная капуста с марокканской хариссой
Хачапури по-аджарски (Аджарули Хачапури)
Эта запеченная «лодочка» из хлеба — прекрасная закуска для компании. Но готовить ее нужно на собственную вечеринку: из-за жидкого яйца и тягучего сыра в начинке хачапури плохо подходят для транспортировки.
Рецепт: Хачапури по-аджарски (Аджарули Хачапури)
Индейка по-карибски на гриле со сливовым чатни
Индейку не обязательно готовить только на День благодарения. Для совершенно новой версии блюда поджарьте индейку целиком на гриле вместе с яркими специями на следующем барбекю.
Рецепт: Индейка по-карибски на гриле со сливовым чатни
Острое севиче из креветок с помидорами
Эта перуанская версия салата из морепродуктов требует всего 25 минут на подготовку. Для простого свежего блюда соберите севиче за пару часов до подачи.
Рецепт: Острое севиче из креветок с помидорами
Курица запечённая в духовке целиком с печёным чесноком и паприкой
Разделайте запеченную курицу перед подачей, чтобы блюдо было в удобных порциях.
Рецепт: Курица запечённая в духовке целиком с печёным чесноком и паприкой
Врапы с курицей по-тайски
Из двух куриных грудок получится блюдо для обеденной вечеринки. Разложите приготовленное мясо и топпинги на сервировочной тарелке и позвольте гостям собирать закуску.
Рецепт: Врапы с курицей по-тайски
Салат из зелёной папайи (Сом-там)
Для свежего тайского салата от Бобби Флая нужна тертая неспелая папайя. Это идеальный гарнир для стейка, жареного на гриле.
Рецепт: Салат из зелёной папайи (Сом-там)
Жареная курица с острым соусом карри
Для менее острого куриного карри используйте 2 ч. л. тайской красной пасты карри вместо трех.
Рецепт: Жареная курица с острым соусом карри
Лапша пад-тай со свининой и креветками
Приготовление аутентичной версии этого популярного тайского блюда занимает время, но соус можно сделать заранее и хранить в холодильнике или морозилке.
Рецепт: Лапша пад-тай со свининой и креветками
Курица с зеленым карри
Для этой тайской курицы карри Тайлер Флоренс готовит свою зеленую пасту карри. Если останется лишняя, ее можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере, чтобы в будущем быстро приготовить карри.
Рецепт: Курица с зеленым карри
Икра из печёных баклажанов «Байнган Бхарта»
Пикантный греческий йогурт придает запеченному баклажану кремовую текстуру. Этот индийский гарнир можно подавать теплым или чуть охлажденным.
Рецепт: Икра из печёных баклажанов «Байнган Бхарта»
Курица тандури в духовке
Используйте богатство специй для этого популярного индийского блюда из курицы. Оно требует времени, но ароматный результат того стоит.
Рецепт: Курица тандури в духовке
Сааг панир – шпинат с жареным индийским сыром
Панир — это неострый свежий сыр; здесь он обжаривается перед добавлением в кремовый шпинат. Это индийское вегетарианское блюдо хорошо подавать как самостоятельно, так и с рисом басмати.
Рецепт: Сааг панир – шпинат с жареным индийским сыром
Овощное Бирьяни
Куркума окрашивает белый рис басмати в красивый желтый цвет. Рис служит основой для разноцветных овощей и орехов в этом красочном индийском основном блюде.
Рецепт: Овощное Бирьяни
Запеченная самса с мятным чатни
Запеченные индийские самосы содержат начинку из картофеля и курицы со множеством специй. Подавайте с мятным чатни — эту закуску вы будете готовить снова и снова.
Рецепт: Запеченная самса с мятным чатни
Курица, тушеная в кремовом соусе «Курица тикка масала»
Популярное индийское блюдо из курицы, которое очень любят в Америке, отлично подходит для большой компании. Приготовьте соус в большой сковороде, добавьте мясо и подавайте прямо с плиты.
Рецепт: Курица, тушеная в кремовом соусе «Курица тикка масала»
Вьетнамские роллы с креветками и свининой (Гои-куон) и рыбным дипом
Вьетнамские роллы в рисовой бумаге, известные как гой куон — произведение кулинарного искусства; они готовятся с мясом, рыбой и овощами. Чтобы плотно скрутить ролл, нужна практика, так что не переживайте, если с первого раза не получится идеально. Ролл все равно будет вкусным!
Рецепт: Вьетнамские роллы с креветками и свининой (Гои-куон) и рыбным дипом
Салат из зеленой папайи с креветками и свининой
Мясо и рыба превращают вьетнамский салат в основное блюдо. Оно готовится менее получаса, так что салат идеально подойдет для быстрого обеда с друзьями.
Рецепт: Салат из зеленой папайи с креветками и свининой
Якитори из курицы (шашлык из курицы)
Отварите лапшу ко времени, когда мясо замаринуется. Останется лишь поджарить шашлычки на гриле и разложить на тарелке.
Рецепт: Якитори из курицы (шашлык из курицы)
Онигири суши (Рисовые шарики)
Любителям роллов с лососем понравятся эти японские рисовые шарики, начиненные кусочками соленого лосося.
Рецепт: Онигири суши (Рисовые шарики)
Фалафель с хумусом и тремя дипами
Бобби подает фалафель с разнообразием ингредиентов, среди которых хумус из белой фасоли, томатный релиш и йогуртовый соус с перцами пикильо. Выложите добавки на тарелку либо начините ими питу и попробуйте каждую из них.
Рецепт: Фалафель с хумусом и тремя дипами
Бабагануш – ближневосточная закуска из печёных баклажанов
Название может звучать пугающе, но для рецепта нужно всего 5 ингредиентов. Подавайте этот простой, но вкусный соус с чипсами из питы.
Рецепт: Бабагануш – ближневосточная закуска из печёных баклажанов
Кюфта из баранины с соусом дзадзики
Свежий кремовый соус цацики чудесно дополняет острую баранину в ближневосточном стиле. Подавайте с теплой питой в качестве сэндвичей.
Рецепт: Кюфта из баранины с соусом дзадзики
Пахлава с пеканом
Для пахлавы нужны лишь несколько ингредиентов, но этот греческий десерт требует терпения. Обещаем, это того стоит! Ри Драммонд советует подавать его к кофе или упаковать на подарок.
Рецепт: Пахлава с пеканом
Мусака по-гречески
Приготовьте эту сытную греческую запеканку из баклажанов с мясом, когда вам захочется согревающей уютной еды.
Рецепт: Мусака по-гречески
Долма (фаршированные виноградные листья)
Приготовьте фаршированные виноградные листья по-гречески от Тайлера Флоренса для диетической закуски на вечеринке. Смело берите вторую порцию: в каждом конвертике всего 84 калории.
Рецепт: Долма (фаршированные виноградные листья)
Греческая закуска — жареный сыр «Саганаки» на гриле
Жареный на гриле сыр от Бобби — простой греческий рецепт для ужина на свежем воздухе. На приготовление нужно всего 10 минут, а гости смогут лакомиться закуской, пока вы подготавливаете основное блюдо.
Рецепт: Греческая закуска — жареный сыр «Саганаки» на гриле
Салатная капуста по-корейски
Кимчи — это корейская маринованная капуста, и приготовить ее легче, чем кажется. Подготовьте ингредиенты за 15 минут и замаринуйте.
Рецепт: Салатная капуста по-корейски
Лапша Чоу-мейн
Приготовьте дома китайское блюдо чоу мейн, подходящее для вегетарианцев, по рецепту Ри для семейного ужина или киновечера. Оно готовится за 20 минут, так что вы ничего не пропустите.
Рецепт: Лапша Чоу-мейн
Фиш-энд-чипс
Тайлер готовит блюдо из рыбы, следуя британским традициям: кляр без излишеств и простой картофель фри. Подавайте с солодовым уксусом вместо кетчупа для аутентичного вкуса.
Рецепт: Фиш-энд-чипс
Ивлев научил готовить карпаччо из свеклы с постным песто
Константин Ивлев. Скриншот: youtube.com/watch?v=Ml94nJSSIFc
Блюдо прекрасно подойдет для здорового питания, и не содержит животных продуктов.
Шеф-повар Константин Ивлев поделился рецептом необычного блюда из простых продуктов — карпаччо из запеченной свеклы с песто.
«Из простых, как всегда продуктов, но с изюминкой шефа», — говорит Ивлев.
Так как сейчас пост, он решил приготовить соус песто без добавления пармезана, но тем, кто не постится и ест животные продукты, можно сделать соус по классическому рецепту.
Сначала нужно подготовить маринад для свеклы. Потребуется 20 граммов меда, по 30 миллилитров соевого соуса, бальзамического уксуса и воды, немного оливкового масла.
«В мед я добавляю соевый соус — обожаю это сочетание. Для того, чтобы перебить сластену маленькую, я добавлю бальзамический уксус», — говорит шеф.
В смесь отправляется оливковое масла и копченая соль. Должна получиться жидкая масса. Как отметил Ивлев, можно использовать чеснок, но он добавил оливковое масло с чесноком.
Теперь пришел черед свеклы. Потребуется пять средних очищенных от шкурки свекл.
Свеклу нужно обвернуть фольгой, оставив сверху «кармашек», чтобы залить через него свеклу подготовленным маринадом, чтобы она покрылась вся.
Потом фольга полностью закрывается, а свекла отправляется в духовку, разогретую до 220 градусов на 40 минут. Когда свекла остынет, нужно собрать оставшийся от запекания сок.
Скриншот: youtube.com/watch?v=Ml94nJSSIFc
В это время можно сделать соус. В чашу блендера отправляются кедровые орехи, около 15 граммов, 10 граммов петрушки, 40 граммов базилика, немного копченой соли и оливковое масло с чесноком.
Секрет карпаччо в том, что продукт нарезается очень тонко. Для этого потребуется острый нож. Кусочки свеклы выкладываются и поливаются оставшимся после запекания соком, а потом подготовленным постным песто.
Украшается блюдо кедровыми орешками и базиликом. Можно посыпать сыром, например, козьим, или фетой.
Ранее Ивлев рассказал, как приготовить простое постное блюдо из баклажанов.
МЕНЮ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ/РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ стол НА День рождения — 7 СТРАВ
МЕНЮ НА НОВЫЙ ГОД 2020/ новогодний стол 2020
ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ
Меню на день рождения ????
РУЛЕТ:
ИНГРЕДИЕНТЫ:
500 г куриная грудка
250 — 300 г слоеного теста
1 зубчик чеснока
зеленый лук
50 г сливочное масло
20 г сливочный сыр
яйцо для смазывания рулета,кунжут
соль по вкусу
МЯСО В ДУХОВКЕ:
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Свинина (можно любое мясо) – 1 кг
кетчуп – 3 ст. л.
Сметана – 3 ст.л.
Майонез – 2 ст.л
Горчица французская – 1 ст.л.
Чеснок – 2 зуб.
Сыр твердый – 150 г
Перец черный
Соль
САЛАТ С МОРКОВЬЮ ПО-КОРЕЙСКИЙ:
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Копченая курица(бедрышки) — 300 грамм
Корейская морковь — 300 грамм
Кукуруза консервированная — банка
Майонез — 50-70 грамм
Соль,перец — по вкусу
чеснок зубчик (по желанию
САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ:
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Кальмары -600гр.
Огурец свежий – 1-2шт.
Яйца -4шт.
огурцы соленые 3 шт
лук зеленый
майонез
соль по вкусу
САЛАТ С БРЫНЗОЙ И БУЖЕНИНОЙ:
ИНГРЕДИЕНТЫ:
мясо — 300 гр. у меня буженина копченая
яйца — 4 шт.
брынза — 150 гр. соленая
помидоры 10шт.
майонез — по вкусу
лук — 1 большая
Для маринада
соль -1 ч.л.
сахар 2 ч.л
уксус 2 ст л
вода 2ст. л
ЗАКУСКА СЕЛЬДЬ ПОД ШУБОЙ:
ИНГРЕДИЕНТЫ:
свекла 150гр
морковь 100 гр
лук 1 шт
фасоль 100 гр
сыр творожный 50 гр
майонез 1 ст л
сельдь 100 гр
хлеб черный
КАРТОФЕЛЬ ГРАТЕН:
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Картофель- 700 г;
Сливки 10% — 500 мл;
Мускатный орех — 1 ч. л.;
Чеснок — 3 зубчика;
Сыр твердый — 150 г.
слив масло смазать фору
ТАРТАЛЕТКИ из слоеного теста с красной икрой:
ИНГРЕДИЕНТЫ:
тесто слоеное 200 гр
сыр творожный 70 гр
сметана 1 ч л
кунжут
икра красная
ТОРТ:
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мука 250 гр
Сода 1,5 чайные ложки
Соль 0. 5 ч. ложки
Какао 55 гр
Сахар 300 гр
Яйца 2 шт
Масло растительное 60 гр
Молоко280 гр
Винный уксус1 ст л
молоко сгущенное вареное300гр
масло слив 150гр
Приятного аппетита!
рецепты для праздничного стола простые, рецепты для праздничного стола видео, новогодние рецепты, новогодние рецепты 2020, праздничные салаты, Кухня с Викторией Мирошниченко, готовим с Викторией Мирошниченко, праздничные закуски, праздничный стол, праздничное меню, рецепты салатов и закусок на праздничный стол, праздник, меню на пасху, рецепты на пасху, пасхальный стол, пасха, что приготовить на пасху,
итоги визита «Ревизорро» в Псков
15:15, 12 апреля 2021,
ПАИ
11 апреля вышел в эфир выпуск программы «Ревизорро», съемочная группа которой побывала в Псковской области в ноябре. Тогда ведущая Ксения Милас проверила, как заведения общепита и гостиничного бизнеса следят за качеством предоставляемых услуг и кто из них задумывается об интересах потребителя. Нареканий к отельерам почти не возникло, а вот общепит с проверкой в большинстве своём не справился.
«Элитный» ресторан «Шведская горка»
Программа началась с упоминания о том, что в 2016 году у Пскова появился собственный туристический бренд — на берегу Великой разместили надпись «Россия начинается здесь». «А насколько трепетно здесь относятся к качеству гостиничного сервиса и свежести продуктов?» — задались вопросом на телеканале «Пятница».
Знакомство с псковским колоритом и общепитом съемочная группа начала с Золотой набережной, к району которой почему-то отнесли и «Шведскую горку» на Леона Поземского, 70. Ресторан даже назвали элитным: «Многие приходят сюда в надежде на особый уровень сервиса. Только надежды зачастую оказываются напрасными».
В зале «Шведской горки» тайные помощники «Ревизорро» сделали заказ — шашлык и оливье. Они проверяли вежливость и качество работы официантов. А ведущая с операторами тем временем отправилась на кухню. Там их встретил хозяин заведения, который не захотел представиться и пытался не пустить журналистов к холодильнику. Проверка тем не менее состоялась: 5 суток солянке, подпорченный сельдерей, ложка в соусе, свекла и горох с плесенью, кастрюля с тремя слоями жира, черный банан, гнилой перец, редиска, просроченная брынза, моцарелла и бекон. Повсюду царила грязь. «Это самый мой страшный кошмар», — прокомментировала увиденное Ксения Милас.
Взвешивание готовых блюд в зале тоже не принесло положительных результатов — салаты оказались меньше заявленного веса.
Хозяин всё это время оставался в тени и отказывался разговаривать, он не соизволил объясниться ни с гостями, ни с ведущей. А после и вовсе попытался выгнать всех из заведения. Вердикт — программа «Ревизорро» не рекомендует посещать «Шведскую горку».
Jazz HostelPskov
Следующей точкой стал недавно открывшийся хостел Jazz HostelPskov на Запсковье. Сначала туда традиционно отправились тайные помощники, которым предстояло проверить правила заселения гостей на санитарные нормы. На входе им измерили температуру, внеся данные в журнал. «При повышенной температуре не заселяем», — предупредила администратор. Она строго придерживалась всех правил.
Затем в хостел вошла ведущая, которой сотрудники с удовольствием провели экскурсию. Выяснилось, что площадь соответствует требованиям ГОСТа, как и высота потолков. «Очень здорово то, что я сейчас вижу», — обратилась к владельцу заведения Ксения Милас.
«Мы любим наших гостей и мы любим деньги. Прекрасно понимаем, что если у нас плохо, то второй раз не приедут», — прокомментировал он.
В номерах всё оказалось так же хорошо, как на ресепшене: чистые подушки, занавески, одеяла, почти как новый матрас, чистые полы. Даже аптечка была полностью укомплектована, а средства для дезинфекции — в изобилии. «Я не ожидала увидеть настолько идеальный хостел. Все ГОСТы абсолютно соблюдены, у меня нет ни одного нарекания. Я такого даже представить не могла. С моей проверкой хостел Jazz HostelPskov однозначно справился», — вынесла вердикт телеведущая и выдала заветную наклейку.
Эко-отель «Псковская Швейцария»
Решили представители федерального телеканала побывать и на склоне Изборско-Мальской долины, где любителей тишины и свежего воздуха ждет эко-отель «Псковская Швейцария». Начали проверку с кухни, где нашлись продукты без маркировки. Шеф-повар оказался восприимчив к критике и заверил, что качество продукции проверяет лично в начале смены. Несмотря на это, ревизия кухни завершилась неутешительно: «Ни чистоты, ни маркировок».
В зале Милас увидела пыль, а вот в номерах — чистое белье. Правда, подушки были с разводами. В санузле обнаружился старенький унитаз в шатком состоянии, под сиденьем — грязь. Туалету поставили минус.
Администратор отеля согласилась, что нужно усилить службу контроля над клинингом, и заверила, что «Псковская Швейцария» исправит все минусы. Заветную наклейку Ксения Милас пообещала выдать в следующий приезд.
Ресторан «Башня»
Не остался без внимания Псковский Кром — самая большая крепость в Европе, после прогулки по которой можно заглянуть в колоритный ресторан, расположенный в одной из башен. Первой в зал ресторана «Башня» пришла тайная помощница «Ревизорро». Она сделала заказ — салат «Цезарь» — и поинтересовалась у официантки, сколько в нём калорий. Ответа сотрудница заведения дать не смогла.
Ведущая тем временем познакомилась с местной кухней, работники которой поначалу застеснялись. Но всё же пошли на контакт и заверили, что продукты с истекающими сроками годности они списывают. Однако четких знаний сроков хранения продукции не продемонстрировали. Управляющий и вовсе отказался показать санитарные книжки. Параллельно одна из работниц кухни попыталась спрятать рыбу с плесенью. От ведущей не удалось скрыть и просроченный хлеб в морозилке, который якобы сами работники «едят с чаем». Говядина тоже оказалась несвежей. Минус за качество продуктов, минус за чистоту — кухня ресторана «Башня» не прошла проверку программы «Ревизорро».
А в зале к Ксении Милас неожиданно обратилась гостья, которая показала грязное меню. В туалете тоже всё оказалось не слишком хорошо. «Тщательнее следите за чистотой в туалете и, конечно же, на кухне. Программа «Ревизорро» не рекомендует ресторан «Башня» в городе Пскове», — заявила ведущая.
Пиццерия «Моя Италия»
Одна из самых востребованных услуг во всем мире — пицца с доставкой на дом. Жители Пскова тоже активно пользуются этим сервисом. Проверке «Ревизорро» подверглась пиццерия «Моя Италия», которая специализируется на блюдах итальянской кухни. Ксения Милас сделала заказ из заведения на улице Карла Маркса, попросив готовое блюдо и свою пиццу, в которую вошли морепродукты, пармезан, помидоры и ананас. Доставку пришлось ждать менее часа. Вес оказался даже больше заявленного. «Привезли быстро, выглядит аппетитно, все горячее, не обвесили», — прокомментировала телеведущая.
В самом заведении всё оказалось менее радужно: съемочная группа увидела ужасный беспорядок на кухне. В заведении на Карла Маркса, 23 программу встретили переполненное мусорное ведро и подгорающая пицца — повар сбежал, испугавшись камер. На кухне также нашелся просроченный сыр, условия хранения которого не соблюдались от слова совсем. «Сыр с плесенью покрылся еще слоем плесени — почему бы и нет», — поделилась впечатлениями ведущая. Дальше — хуже: продукты без маркировки, просрочка, грязь и самое настоящее тараканье гнездо. Санитарное состояние этой кухни явно требует перемен.
В зале «Моей Италии» камеры зафиксировали грязную шаткую мебель, санузел в неудовлетворительном состоянии. По итогу просмотра программа не рекомендует кафе «Моя Италия» на улице Карла Маркса, 23.
Авторский ночной клуб-бар NATA INN
Об одном из самых модных заведений Пскова — авторском ночном клубе-баре NATA INN — Милас узнала из отзывов в интернете. Примечательно, что все они хвалебные. Правда, гостям с камерами там оказались не рады: заведение закрыло свои двери, чтобы не устраивали «шоу». Более того, сотрудники отказались выпустить засланных гостей «до прибытия наряда».
Но даже агрессивный сотрудник клуба не помешал Ксении Милас пройти на кухню. Там её встретили просроченные продукты, замороженные охлажденные товары и грязь. Один из совладельцев, отказавшийся представиться, категорически не хотел отвечать на вопросы. Диалог вышел только с администратором, который согласился, что всю просрочку можно выкинуть. Клуб-бар NATA INN оказался недостоин наклейки «Ревизорро».
Пекарня «ПанаПончик»
А в пекарне «ПанаПончик» дела оказались гораздо лучше. Туда Ксения Милас отправилась после посещения памятника на горе Соколихе. Сразу при входе на кухню её удивила сотрудница, наклеивающая маркировку на контейнеры с сыром. «Следят и за маркировками, и за чистотой», — констатировала ведущая. Ингредиенты для пиццы и пирожков в холодильниках были свежие, накладные тоже оказались в порядке. В общем, свежесть продуктов не вызвала сомнений.
Познакомилась Милас и с процессом приготовления пончиков — увлекательным и на первый взгляд простым. Она надела чистые перчатки и попробовала себя в качестве повара. «Щепетильная у вас работа», — сказала она шефу после пары не совсем удачных попыток приготовления блюда.
В поисках нарушений Милас проверила качество фритюра — показатели в целом были в норме. Но всё же она подарила повару журнал учета фритюрных жиров, чтобы он следил за ситуацией и почаще менял масло.
По итогу ревизии Милас осталась довольна увиденным и решила лично продегустировать продукцию, заказав 10 пончиков. На следующий день она получила фирменный заказ — повар решил сделать пончики в форме миньонов и именные: «Ксении Милас» и «Ревизорро» — гласили надписи на изделиях. Повар объяснил, что дизайн выбрал с учетом цветов логотипа программы и корпоративного цвета пекарни. «ПанаПончик» получил заветную наклейку.
Музей-усадьба сето в Сигово
Завершился выпуск экскурсией в деревне Сигово Печорского района — самый необычный в регионе туристический маршрут. В единственном в России музее-усадьбе народа сето сотрудников телеканала «Пятница» встретила Малле Богачева. Она провела гостям экскурсию, рассказала о традициях и культуре народа, традиционных блюдах. Естественно, не обошлось без приготовления национального сыра сето.
Малле Богачева показала, что в горячее молоко нужно добавить творог, размешивать массу без суеты, затем добавить яйцо, соль, сахар, соду, слить на дуршлаг (чистый — заметила Милас). К чистоте и качеству продуктов на этой необычной кухне вопросов не возникло.
После вся съемочная группа отправилась к столу , чтобы попробовать приготовленное блюдо. «Я поняла этот рецепт: это чистая кухня, свежие продукты, а главное — натуральные. Третий момент — это щепотка любви, и вуаля», — обратилась ведущая к Малле Богачевой и заверила, что обязательно попробует рецепт повторить дома.
***
Псков произвёл на Ксению Милас сильное впечатление. «Старинные палаты, красота природы и историческое наследие — здесь и правда начинается Россия. Чего не могу сказать о сервисе. У меня не осталось нареканий к отельерам, ведь они делают свою работу если не на 100, то на 90% точно. Но вот общепит с моей проверкой в большинстве своём не справился», — подытожила ведущая «Ревизорро». Она пообещала вернуться в Псков с новой проверкой и выразила уверенность, что в следующий раз заветную наклейку получат больше заведений.
Напомним, первую наклейку «Ревизорро» в Пскове в 2015 году получила гостиница на Октябрьском проспекте.
Ульяна Ловыгина
Рецепт датских булочек на день рождения — ЛЕГКИЙ и ТРАДИЦИОННЫЙ рецепт!
Опубликовано: 16 сентября 2014 г. · Изменено: 26 апреля 2020 г. · Около 3 минут на чтение этой статьи. · Автор: Ким Нильсен,
Простой рецепт традиционных датских булочек на день рождения. Эти булочки на день рождения, конечно, обычно подают на завтрак на дни рождения в Дании вместе с горячим какао.
Традиционный день рождения в Дании ничем не отличается от дней рождения во всем мире.Это все о том, чтобы собраться с друзьями и семьей, приготовить отличную еду, а затем просто хорошо провести время. День рождения — это не то, что вы отмечаете каждый день, поэтому можно потратить дополнительное время на то, чтобы сделать его чем-то особенным. Когда мы отмечаем день рождения в нашей семье, еда — это большой и важный элемент — она должна быть самой лучшей. Этот рецепт идеальных булочек на день рождения очень прост в приготовлении и очень вкусен. Эти булочки — просто обычные и классические булочки из простой муки, масла и небольшого количества сахара.Это, конечно, не самые полезные булочки, которые вы можете приготовить, но они очень вкусные, и это то, что важно, когда вы отмечаете день рождения.
Когда мы готовимся к дню рождения, у нас всегда есть тысяча дел до прихода гостей. Эти булочки можно легко приготовить за несколько дней и заморозить в полиэтиленовых пакетах — перед подачей просто разогрейте булочки на слабом огне в духовке. Тогда у вас есть супервкусные булочки, почти как если бы они были только что испечены. Мы рекомендуем подавать эти булочки с домашним вареньем из клубники и ревеня, которое просто приготовить и оно действительно вкусно.
Датские булочки на день рождения
Простой рецепт традиционных датских булочек на день рождения. Эти булочки на день рождения, конечно, обычно подают на завтрак на дни рождения в Дании вместе с горячим какао.
]]>
Время приготовления: 30 минут
Время приготовления: 2 часа
Общее время: 2 часа 30 минут
Курс: хлеб
Кухня: датская
Ключевое слово: Северный день рождения
Порций: 20 булочек
Автор: NordicFoodLiving.com
Ингредиенты
6 дл молока
50 г свежих дрожжей
1 кг универсальной муки
4 чайные ложки соли
4 столовые ложки сахара
75 г сливочного масла
1 яйцо
Инструкции
Нагрейте молоко до чуть теплой температуры и растворите в нем дрожжи. Добавьте сахар и соль и хорошо перемешайте, пока оба ингредиента полностью не растворятся.
Растопите масло, дайте ему немного остыть и медленно добавьте его в молоко, помешивая.
Постепенно добавляйте муку, помешивая. Когда тесто станет густым, замешайте его руками. Необходимое количество муки зависит от ее качества.
Накройте миску кухонным полотенцем и оставьте подниматься примерно на час в теплом месте.
Разделите тесто на 20 маленьких кусочков и скатайте их в булочки. Выложите булочки на противень, застеленный пергаментом / бумагой для выпечки. Дайте булочкам подняться еще 30 минут.
Разогрейте духовку до 200 C (400 F). Выпекайте булочки в среднем положении в духовке примерно 10-12 минут.
Примечания
Подавайте булочки с домашним вареньем из клубники и ревеня. В этом рецепте домашнего варенья всего четыре ингредиента, его легко приготовить, и он очень вкусный!
Ужин в честь Дня Рождения | Дана лечить — побаловать себя
Спасибо всем, кто участвовал в розыгрыше кофеварки Keurig.Я попросил своего собеседника выбрать число от 1 до 239. Она сказала мне, что ее любимое число — 2, поэтому она выбрала комментарий № 222. Франческа написала:
Я переехал из Италии в Калифорнию, где пытаюсь колонизировать местных жителей. Мой муж уже усвоил и с радостью потребляет обильное количество оливкового масла (хорошее вещество) и традиционного ацето бальзамического масла.
Кажется уместным, что итальянец выиграл отличную кофеварку, не так ли? Франческа, я пришлю вам электронное письмо!
Похоже, что в наши дни социальные сети — обычная тема.Людям нравится говорить о плюсах и минусах таких вещей, как Facebook, Twitter, StumbleUpon, Pinterest и т. Д. У меня есть очень специфические области применения Facebook и Twitter. Поддерживать связь с далеко разбросанными друзьями (Facebook), направлять людей в мой блог, общаться в кулинарном сообществе Сиэтла и получать ответы на вопросы о кулинарии и обедах (Twitter), а также следить за тем, чтобы я получил как можно больше пожеланий ко дню рождения (оба) . Если вы когда-нибудь чувствовали себя подавленным в день рождения, то, вероятно, вы не в Facebook или Twitter. Вчера был мой 41-й (облом), во вторник (облом), и шел дождь (двойной облом).Если это не звучит удручающе, тогда я не знаю, что значит. Но благодаря магии Интернета я получил столько любви и внимания, что мое маленькое сердце Льва переполнилось.
Теперь вам может быть интересно, почему я готовил в свой день рождения. Я упоминал, что это был мой 41-й день, во вторник, и шел дождь? К тому же мой брат любит говорить, что лучший вегетарианский ресторан в Сиэтле — это мой дом. Был бы я самым высокомерным человеком в мире, если бы сказал, что согласен? Я не говорю, что здесь можно есть лучшую в городе еду — это далеко не так, — но если вы собираетесь пригласить меня на вегетарианскую пищу, я лучше съем то, что готовлю.К тому же я люблю готовить.
Иногда мне кажется, что я должен публиковать здесь только великие рецепты. Например, сдуть носки с вещей, которые я часами готовил на кухне. Неважно, что я не так часто делаю такие вещи (если мы не говорим о десерте) и что, по правде говоря, я большой поклонник простых блюд. Если что-то вкусное и не требует больших усилий, я воспою ему дифирамбы. Судя по отзывам, которые я получаю о моих рецептах и просьбах о предстоящих занятиях, я могу сказать, что многие из вас хотят все больше и больше рецептов типа «будний вечер».Итак, пожалуйста.
Я знаю, что многие в Америке думают, что мы, вегетарианцы, едим только пасту и салат. Это правда, что я ем много салата, но последний рецепт пасты, который я опубликовал, был еще в феврале. Я очень хочу его летом, когда свежий и легкий звук идеально подходит, и я хочу свести время приготовления к минимуму. Здесь много свежей зелени протерли с добавлением оливкового масла и чеснока — подумайте о песто без орехов или сыра. Я бросил теплую пасту с этой смесью, а затем добавил половинки помидоров черри и четвертинки оливок Каламаты.Все блюдо было покрыто полезной посыпкой сыра пекорино, который действительно является моим любимым. На начало приготовления потребовалось около 15 минут, и блюдо может стоять часами перед подачей на стол. Идеальная еда в будни — даже на день рождения.
Два года назад: Индийский пряный салат из нута с йогуртом и травами Три года назад: Сливочный баклажан с горохом
Пенне с помидорами черри, оливками и пекорино На основе Еда и вино
1 фунт пенне ½ стакана оливкового масла 1 стакан листьев базилика ½ стакана плоских листьев петрушки 2 нарезанных дольками чеснока 2 чайные ложки.крупно нарезанные листья тимьяна 2 ч. крупно нарезанные листья майорана Кошерная соль 1 фунт помидоров черри, разрезанных пополам 1/3 стакана оливок Каламата, без косточек и четвертинок 1 стакан крупно тертого сыра пекорино (около 3 унций) Свежемолотый черный перец
Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Добавьте пенне и готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке, пока паста не станет ровной. Слейте воду и дайте немного остыть.
Положите травы, чеснок и оливковое масло в емкость мини-кухонного комбайна или в емкость блендера и сделайте пюре.Добавьте большую щепотку соли и перелейте пюре в большую миску для макарон. Влейте макароны и хорошо перемешайте, чтобы они покрылись слоем. Возможно, вам понадобится добавить немного оливкового масла, если макароны высохли. Добавьте помидоры и оливки и дайте им постоять при комнатной температуре не менее 10 минут, чтобы аромат раскрылся. Непосредственно перед подачей добавьте пекорино и приправьте перцем по вкусу. Хорошо перемешайте. ( Может производиться на 2 часа вперед .)
Ужин в честь дня рождения мужчины Мальборо
Розыгрыш уик-энда Sushi-on-a-Cattle Ranch Lodge все еще продолжается.Не стесняйтесь заходить до сегодняшнего вечера.
А пока сегодня день рождения Мальборо. Наконец, по прошествии двух долгих недель он снова стал моим ровесником.
Я написала ему дань уважения ко дню рождения, потому что он мне нравится.
С Днем Рождения Мальборо, Мужчина
Пока Человек Мальборо кормит скот и 407 раз застревает в грязи, мы с девушками приготовим для Человека Мальборо пир из его любимых лакомств. Вот что будет в меню на его праздничный ужин сегодня вечером.
Это тоже некоторые из моих любимых рецептов.
(Щелкните название каждого рецепта, чтобы просмотреть пошаговые инструкции и рецепты для печати.)
Для начала сделаем креветки с хлопушками. Для панков это может быть немного пикантно, но для меня значит больше ! Рецепт состоит из двух частей:
Креветки-петарды, часть 1 Креветки-петарды, часть 2
В качестве основного блюда это стейк из рибай на гриле с луково-голубым сырным соусом.
Мне просто нужно передать вам безудержную изысканность этого соуса. Даже если вы думаете, что не любите сыр с плесенью, попробуйте.
Достаточно всего один раз.
Crash Hot Potatoes. Я всегда буду благодарен за тот день, когда они вошли в мою жизнь. Они такие идеальные и простые (и их весело готовить), и они отлично сочетаются с богатым соусом для стейков, указанным выше, потому что они очень чистые и без украшений.
Ням.
Салат из шпината. Карамелизированный красный лук, нарезанные грибы, раскрошенный бекон, острая заправка из бекона.
Это больше для меня, чем для него.
Я в этом эгоистичен.
И я должен это делать, хотя и не хочу. Булочки с розмарином, смазанные маслом.
Если нет, из любви ко всему хорошему и правильному… пожалуйста, сделайте это.
И, наконец, простите меня, пожалуйста, вот эти. Эти индивидуальные торты из лавы из расплавленного шоколада.
Они надежны, чтобы за них можно было умереть, и Человек Мальборо целует меня, когда я их делаю.
На губах.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io
Баклажан Пармезан | Высокие каблуки для горячих колес
Танти авгури а-те
Танти авгури а-те
Tanti auguri, Дрю
Танти авгури а-те
Каждый год, когда я рос на день рождения, мой папа всегда спрашивал, что мы хотим на праздничный ужин. Я всегда ЛЮБИЛ наши праздничные ужины, потому что мы должны были выбирать все, что хотели, независимо от того, что нравится всем в доме. В обязательном порядке каждый год мы с Бет просили маникотти, итальянского фирменного блюда моего отца.Затем мы перешли на куриную марсалу, а затем на баклажан с пармезаном, все это он усовершенствовал. Клей был маленьким, немного разборчивым в еде, так что я уверен, что это было не такой большой просьбой, как остальные из нас. Я так люблю эту традицию, что она продолжилась и в моей семье. Ужины на день рождения для Хантера, пока что были довольно легкими (например, арахисовое масло и желе), но я все же хотел бы немного подумать и приложить усилия для Дрю.
Его очень любимое блюдо, которое я готовлю для него, — это моя горгонзола и макароны с сыром из лука-порея (если вам повезет, я опубликую его однажды), но для этого требуется около 4 часов, и моему телу нужно вырастить дополнительный набор руки на всех этапах, поэтому, когда я говорю ему, что он может получить « что угодно», он захочет, предложение идет с некоторыми ограничениями.Его день рождения в этом году был проведен в дороге, путешествуя по работе, поэтому я планировал устроить ему праздничный ужин накануне вечером с обильным обедом и вкусным десертом на день рождения; однако после того, как он обнаружил, что его встреча в 8 часов утра на следующее утро была 8 утра по восточному стандартному времени и в 4 часах езды, что означало, что он должен был уехать этой ночью, наш вечер был немного поспешным. Не было времени на сложный ужин и тем более на десерт, поэтому мой первоначальный план питания немного изменился. Блюдо для ужина было немного сокращено, и его вкусный десерт на день рождения включал в себя кусок печенья и испеченное печенье (или два, но у него был пакет печенья, чтобы отправиться в дорогу).Ужин был готов, свеча (должно было быть еще 33) задула, и он был в дороге к 6:30, но, по крайней мере, у него был полный животик, и самое приятное то, что многие ингредиенты были из нашего сада. Я не могу дождаться, чтобы продолжить эту традицию каждый год, и я действительно не могу дождаться, пока Хантер запросит что-то более изысканное, чем PB&J.
— 1/2 стакана нарезанных свежих трав (розмарин, тимьян и орегано)
— 1/2 стакана нарезанного свежего базилика
Инструкции
Для баклажанов!
Ломтики баклажанов посыпать солью.Выложите ломтики одним слоем на разделочной доске. Через 30 минут промокните бумажными полотенцами.
Нагрейте оливковое масло на среднем или сильном огне в большом сотейнике. Обмакиваем ломтики баклажанов в яичный белок. Обвалять панировочными сухарями. Обжарьте баклажаны с каждой стороны в горячем масле примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
Налейте 1/4 стакана соуса в смазанную маслом стеклянную форму для запекания.
Похоже, «два» на самом деле могли быть тремя праздничными печеньями!
Возможно вам понравится:
Ужин в честь американского дня рождения — Кэт ест настоящую еду
Завтра день рождения мужа !! У нас есть традиция готовить друг другу ужин-сюрприз в дни рождения друг друга, и единственное правило — это должно быть что-то креативное, чего мы никогда раньше не делали.В октябре он удивил меня «Паэлья» из хвоста омара и обжаренных гребешков с вялеными помидорами, перцем халапеньо, рома-помидорами и сладким перцем, поданной поверх ризотто с каперсами (прямо из блога!). Изначально мой план состоял в том, чтобы cook Bison — мы всегда хотели его использовать, но никогда не делали этого. Но я не мог придумать что-то, что было бы удобно делать, кроме фрикаделек или соуса для спагетти. Когда моя мама сказала, что она готовит цыпленка барбекю для моей сестры в четверг, я подумала: «А теперь, , этот был бы восхитителен!» — и, что удивительно, мы никогда раньше этого не делали.К тому же муж жив уже четверть века, поэтому я решила, что ему нужен общеамериканский праздничный ужин.
Я усадил его на кушетку с пивом на 24 унции (еще одно требование ко дню рождения — я наливаю вино 🙂) и принялся за работу на кухне. (Мне пришлось принести ему немного бурбона на камнях , когда у него кончилось пиво!) Это был мой вид еды — положить цыпленка в духовку, беспокоиться о сторонах, в конце все сойдется. Не слишком много нагрузки на плиту !!
Рецепт
Цыпленок получился ИДЕАЛЬНОЙ !! Это был лучший соус для барбекю , который пробовал любой из нас.Хотя я делал все «по вкусу», поэтому я не уверен в составе ингредиентов, я в основном объединил 2 зубчика чеснока , ~ 1 стакан кетчупа , 1/4 стакана коричневого сахара , 1/2 банку томатной пасты , 2 столовые ложки яблочного уксуса и 2 чайные ложки Вустершир соуса в кастрюле для соуса и прогрейте ее. Затем я накрыл им курицу (3 голени и 3 бедра без костей) и поставил в духовку на 40 минут при температуре 375 *. Я сохранил немного соуса, чтобы полить в конце, и он немного загустел и был таким дымным, сладким и вкусным — я определенно рекомендовал бы сэкономить, так как куриный соус поливается куриным соком во время запекания.
Результат
Обычно я не ем темное мясо, но сегодня вечером, конечно, был особый случай — ПЛЮС у нас на этой неделе распродажа 10 фунтов куриных окорочков за $ 3 !!!! Так ноги были. Я съела целую голень (кожа и все) и сняла кожу с бедра (которое муж снял с костей), а затем полила еще соусом. Кожа курицы богата насыщенными жирами, и я не сильно скучаю по ней, если курицу готовят с кожей, а я снимаю ее постфактум.Он по-прежнему сочный, и я все еще чувствую великолепный вкус.
На стороне приготовила кукурузное блюдо с сушеной кукурузой (подарок бабушки). Я добавил около 2 столовых ложек консервированного халапеньо , 1 чайную ложку тмина , 1 столовую ложку splenda , S + P и немного Smart Balance , чтобы закончить. Я варил 1/2 стакана сушеной кукурузы (260 ккал) в 1,5 стаканах воды примерно 40 минут. Идеальное время с курицей! Это был эксперимент, но я знал, что облажаться будет несложно.Я добавил еще 1/2 стакана воды примерно через 20 минут, и к концу все было идеально. На вкус он был потрясающий — как дымный кукурузный хлеб ! У меня было около 1/3 рецепта, а муж съел остальные 2/3
Наконец, я взбила зеленых бобов с горчичным соусом и острым соусом . Просто и остро — так, как он любит!
Завершил это 4 унциями оставшегося красного вина , которое действительно не подошло к еде.Облом, так как это была хорошая бутылка. Острая еда была бы лучше с хорошим белым или пивом!
В общей сложности примерно 690 ккал (350 из них — курица — я мог бы съесть только один кусок, но соус был СЛИШКОМ ХОРОШИМ, так что я съел и то, и другое 😳) Я действительно наелся прямо сейчас, и хотя мой рот хочет чего-то сладкого , я знаю, что моему желудку не нужно ИЛИ чего-то еще.
Скажем так, муж ПОЛЮБИЛ свой обед
После полудня с друзьями
Сегодня днем мы с Мараном и Кристи гуляли по соседству, чтобы выпить кофе.40 минут ходьбы, хороший разговор (мы ботаники!) И обезжиренный капучино без сахара без сахара позже…
Поехали собирать свой рюкзак для завтрака, а потом закончить Пиратов !!
Другие сообщения от Kath:
Еда без посуды: идеальный подарок на день рождения для мам в последнюю минуту
Нужен быстрый подарок на день рождения для мамы? Этот простой набор «Еда без посуды» — идеальный способ поздравить с днем рождения маму, которая находится рядом с вами, которой просто нужен небольшой перерыв на день рождения.И… правда… не все ли? Все мы знаем, что дни рождения для мамы, как правило, менее увлекательны, чем в детстве. Обычно мы не устраиваем большие вечеринки с друзьями, в нашем классе не поют с днем рождения, у нас нет специального значка на день рождения. Нам все еще нужно готовить обеды, стирать белье и выполнять повседневные жизненные задачи. Это не обязательно плохо … это реальность взрослой жизни и жизни мамы.
Тем не менее, приятно чувствовать, что этот день на немного особенный.Итак, когда я понял, что день рождения моего друга был в прошлое воскресенье, я захотел сделать что-нибудь. Это женщина, которая всегда готова присмотреть за моими детьми, которая мечтает о большом будущем вместе со мной, и которая появилась на моем крыльце с цветами и десертом после того, как узнала, что у меня выкидыш. У нас есть дети одного возраста, у нас схожие взгляды на жизнь … мы поистине родственные души.
У меня есть запас подарков «на всякий случай» для подобных ситуаций, но я, видимо, давно не пополнял их запасы, потому что коробка в моем шкафу была ПУСТО.Ой. Я перешел к Плану Б… который заключался в том, что я бродил по дому, пытаясь придумать, что я могу сделать, чтобы украсить ее день.
Когда я стоял в своей кладовой и рассматривал совершенно неинтересные варианты того, что ей подарить (недоеденный пакет с золотой рыбкой?… Вероятно, нет), у меня (к счастью) на мгновение появилась полоса блеска.
Я подумал… чего хотят все мамы в день рождения?
Перерыв!
А потом я увидел это… коробку, в которой хранятся все мои праздничные принадлежности и бумажные товары.В этом беспорядке я увидел, как получится идеальный подарок на день рождения в последнюю минуту.
Дар перерыва в мытье посуды.
Мытье посуды ДОЛГО было одним из моих самых ненавистных дел. Фактически, в старшей школе я договорился с мамой, что буду выполнять некоторые другие обязанности в обмен на то, что мне никогда не придется мыть посуду.
Когда я вышла замуж, мой муж узнал, что быстрое мытье посуды принесет ему много пирожных, и он взял на себя эту работу. Путь к сердцу мужчины может быть через его желудок, но путь к сердцу женщины лежит через раковину на кухне — по крайней мере, в моем доме.
Однако с появлением детей я вернулась к работе по мытью посуды по ночам, потому что я бы предпочла, чтобы мой муж хорошо играл с детьми (а мне не втайне нравится проводить несколько минут наедине с собой). пока чищу горшок или два).
Итак, какой идеальный подарок я нашел в глубине своей кладовой?
Просто упакованная стопка тарелок, посуды и салфеток для использования на праздничном ужине (или когда-либо), а затем выброшенная .
Потому что мама не должна мыть посуду в свой день рождения.
Это было так просто собрать, недорого (на самом деле, у меня все уже было дома), и это был простой способ сказать: «Откиньтесь и расслабьтесь немного в свой день рождения!» моему хорошему другу.
Вот что я сделал и как сделать самому…
(не забудьте прокрутить вниз, чтобы загрузить бесплатные подарочные бирки для печати!)
Необходимые материалы:
тарелки бумажные
пластиковые столовые приборы
Салфетки бумажные
резинка (или скотч)
лента
подарочный ярлык для печати (см. Ниже)
Направление:
Сложите салфетки поверх тарелок.
Оберните столовые приборы резинкой или лентой, чтобы они не скреплялись. Стопка салфеток сверху
Обвяжите все это ленточкой и заправьте подарочную бирку.
Видите? Супер просто!
Поскольку выбор «фаворитов» никогда не был моей сильной стороной, я разработал два разных варианта подарочных ярлыков, которые можно распечатать вместе с подарком. Багажная бирка со счастливым цветочным принтом или квадрат с конфетти? Твой выбор!
О, и скажите мне, какой из ваш любимый в комментариях.Я хотел бы знать, чтобы иметь возможность обращаться к нам по дизайну в будущем. Спасибо!
НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, чтобы бесплатно распечатать подарочную бирку.
Подарки не обязательно должны быть дорогими или требовать много времени, чтобы быть значимыми. Итак, в следующий раз, когда у вас будет мама-подруга, которой нужно немного подбодрить в день рождения, угостите ее «едой без посуды».
Какие подарки на день рождения вам больше всего нравятся в последний момент?
похожие сообщения:
Лучшие рестораны Лос-Анджелеса для ужина на день рождения — Лос-Анджелес
Теоретически дни рождения должны быть веселыми и легкими.Вы проделали тяжелую работу, оставаясь в здравом уме и симпатии к еще одному путешествию вокруг солнца, и, в свою очередь, ваши друзья и семья должны относиться к вам как к ангел-богине, которой вы являетесь. Так почему же планирование ужина на день рождения всегда оказывается таким напряженным? Вы не знаете, куда идти, ваши друзья не могут взять на себя обязательства раньше, чем за два дня, и вы неизбежно полностью истощаетесь.
Хотя мы не можем разобраться во всей вашей жизни (или жизнях ваших друзей, если на то пошло), мы можем по крайней мере предоставить некоторые варианты вашего праздничного ужина.Это места, где достаточно места для размещения группы, достаточно атмосферы, чтобы почувствовать себя вечеринкой, и достаточно напитков, чтобы вы забыли о неумолимом марше времени. Это звучит как простая формула, но поверьте нам, ее не всегда легко разгадать. Так что поройтесь в своем шкафу, возьмите свою корону на день рождения и похлопайте себя по спине за то, что вы великолепны — вот наше недавно обновленное руководство по лучшим ужинам на день рождения в Лос-Анджелесе.
Между вращающимися салатами, мясным и картофельным мартини и декором, который выглядит прямо из удаленной сцены из Гарри Поттер и Кубок огня (мы думаем, когда вводятся Дурмстранг и Шармбатон), The Prime Rib Лоури — это универсальный магазин, где вы сможете почувствовать себя королевской особой в ваш знаменательный день.Они вновь открыты для обедов в помещении и на открытом воздухе (предварительное бронирование обязательно), а часть их стоянки теперь преобразована в огороженный, освещенный струнами внутренний дворик под названием The Silver Cart Terrace. Там вы найдете великолепные тележки с первоклассными ребрами, хлебным пудингом, картофельным пюре и овощами со сливками, которые идут прямо к вашему столу, потому что ужин в Lawry’s — это шоу от начала до конца, и на него всегда хочется получить билет.
ЛА
Руководство:
Хит-лист Лос-Анджелеса: лучшие новые рестораны Лос-Анджелеса
Читать
ЛА
Руководство:
Где выпить вино на улице в Лос-Анджелесе
Читать
ЛА
Руководство:
Лучшая новая пицца в Лос-Анджелесе
Читать
Это золотой стандарт корейского барбекю в Лос-Анджелесе.Хотя Parks BBQ может не иметь атмосферы вечеринки, как в других близлежащих местах, и вы определенно собираетесь потратить здесь немного денег, качество мяса просто невозможно превзойти. Обязательно сконцентрируйтесь на комбинированных тарелках (обозначенных как P1-P3), так вы получите мясной парад всех пулькоги, ребрышек, рибай и банчан, которые только может пожелать ваше сердце. В настоящее время они также открыты для трапезы во внутреннем дворике с открытой палаткой с блестящими серебряными решетками. Звоните (213) 380-1717, чтобы сделать заказ.
Это первый день рождения вашей бывшей подруги с Восточного побережья в Лос-Анджелесе, и она скучала по Нью-Йорку. Лучший план действий? Купите ей старый мешок с рогаликами, прыгайте в метро и отправляйтесь к мажордому. От людей, стоящих за всем, что связано с Momofuku, Majordomo огромен, и лучшие блюда приготовлены для совместного использования.
Азу по-татарски с куриным филе — рецепт с фотографиямиИнгредиенты: 500 г2 ст. л.100 г Маринованные огурцы 150 г200 г10 г Приправа для курицы 10 гпо вкусу1 ст. л.200 мл20 г2 зуб.Описание рецепта — Азу по-татарски с куриным филе: Азу по-татарски — это …
Азу по-татарски с куриным филе — рецепт с фотографиями
Ингредиенты:
500 г
2 ст. л.
100 г
Маринованные огурцы
150 г
200 г
10 г
Приправа для курицы
10 г
по вкусу
1 ст. л.
200 мл
20 г
2 зуб.
Описание рецепта — Азу по-татарски с куриным филе:
Азу по-татарски — это традиционное мясное блюдо в сочетании с овощами!
Особенностью этого блюда является добавление маринованных огурцов и жаренного картофеля, которые и придают неповторимый вкус всему блюду.
Традиционно азу готовят из говядины, свинины или баранины, я же предлагаю приготовить облегченный вариант блюда, добавив куриное филе. И еще одно маленькое отступление от традиции: я картофель подам в качестве гарнира к азу, а не как один из его ингредиентов.
Азу по-татарски с куриным филе: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
77
килокалорий
Шаг 1:
Для приготовления этого блюда нам понадобятся такие ингредиенты: куриное филе, лук, маринованные огурцы, помидоры, чеснок, томатная паста, подсолнечное масло, петрушка, специи, картофель.
Шаг 2:
Куриное филе нарезаем тонкими полосками.
Шаг 3:
В сковороду вливаем растительное масло и обжариваем куриное филе 8 минут до румяной корочки.
Шаг 4:
Лук репчатый нарезаем полукольцами.
Шаг 5:
Добавляем лук к мясу и готовим еще 4 минуты.
Шаг 6:
Маринованные огурцы
150 г
Маринованные огурцы нарезаем тонкой соломкой.
Шаг 7:
Выкладываем огурцы в сковороду, уменьшаем огонь до среднего.
Шаг 8:
Помидоры нарезаем мелким кубиком.
Шаг 9:
10 г
Приправа для курицы
10 г
по вкусу
Выкладываем помидоры в сковороду. Добавляем соль, перец и приправу для курицы.
Шаг 10:
Добавляем томатную пасту и вливаем воду. Тушим содержимое сковороды еще 20-25 минут до полной готовности мяса.
Шаг 11:
Нарезаем мелко петрушку и чеснок.
Шаг 12:
Добавляем петрушку и чеснок в азу и тушим блюдо еще 5-7 минут. Тем временем обжарим картофель на растительном масле до румяности, посолим по вкусу. На этом этапе придется решать: либо добавить картофель в азу и все перемешать, либо подать картофель отдельно.
Шаг 13:
Готовое азу подаем к столу и наслаждаемся очень ароматным, сытным и вкусным блюдом. Приятного аппетита!
Азу из курицы по татарски с солеными огурцами рецепт с фото 🍓
Азу – национальное татарское блюдо, основными ингредиентами которого являются мясо (говядина, баранина, конина), соленые огурцы и томат. Чтобы сделать блюдо более сытным, в него также добавляют картофель, морковь и другие овощи. Сейчас мы уже представить себе не можем азу без картофеля, благодаря которому блюдо напоминает знакомое и привычное нам овощное рагу. Обязательным составляющим азу по-татарски является острый соус, в который добавляют различные пряности, чеснок и т.д.
Считается, что азу получило свое название от татарского слова «аздык», которое означает «еда, пища». Это во многом объясняет такую популярность этого блюда у себя на родине. Существует и другая версия происхождения названия этого популярного блюда, в персидском языке есть слово «азу», которое означает «мелко порезанные кусочки мяса с острым соусом».
Поскольку азу является традиционным национальным блюдом Татарстана, каждая хозяйка должна уметь его правильно готовить. А правил придумано много. Основное – готовить блюдо нужно только в хорошем настроении, нельзя держать в душе обиду, думать о плохом, поскольку весь негатив передастся блюду и тем, кто будет его есть. Существуют и правила, более приближенные к кулинарии. Так, мясо и картофель должны готовиться отдельно, и только последние 10-15 минут их готовят вместе. Огурцы для азу также используются не все, они обязательно должны быть соленые, в рассоле не должно быть никаких специфических ингредиентов, которые могут повлиять на аромат блюда. Поэтому хозяйки специально засаливают огурцы, добавляя в рассол только соль, перец горошком и лавровый лист.
В приготовлении азу по-татарски мы не будем следовать всем правилам, даже нарушим одно очень важное – вместо говядины используем свинину. Но результат будет просто невероятным. Обязательно попробуйте приготовить это блюдо!
Ингредиенты для приготовления азу по-татарски с солеными огурцами с картошкой:
мясо – 300 г
картофель – 600 г
лук репчатый – 3-5 шт.
чеснок – 2 зубчика
соленые огурцы – 2 шт.
томатный сок – 200 мл
соль, перец, зелень – по вкусу
Азу по-татарски с солеными огурцами с картошкой — рецепт с фото:
Мясо промыть и нарезать соломкой поперек волокон.
Выложить мясо на сковороду и жарить под крышкой, пока оно не пустит сок.
В это время репчатый лук нарезать полукольцами.
Добавить лук к мясу. Жарить не больше 6-8 минут.
За это время соленые огурцы нарезать небольшими кубиками, можно также натереть их на крупной терке, но тогда они практически не будут чувствоваться в готовом блюде.
Чеснок очистить и некрупно порубить. Добавить соленые огурцы и чеснок к мясу.
Влить томатный сок, посолить и поперчить.
Тушить мясо с солеными огурцами 10 минут на сковороде под крышкой.
Затем переложить мясо в кастрюлю, залить водой, чтобы покрыла мясо, и оставить тушиться на медленном огне.
В это время картофель очистить, промыть и нарезать соломкой.
Обжарить картошку на сковороде до полуготовности.
Переложить картофель в кастрюлю с мясом, добавить воды, чтобы картофель был покрыт водой на 1 палец, и тушить азу до готовности. Следите за тем, чтобы не перетушился картофель, он должен оставаться целым. Как видно, мясо должно готовиться значительно дольше, ведь идеальным блюдо будет тогда, когда мясо будет очень мягким и нежным.
Азу по-татарски с солеными огурцами с картошкой готово! Блюдо выложить на тарелку, посыпать рубленой свежей зеленью и подавать к столу.
Азу из курицы с солеными огурцами, рецепт
Азу из курицы: рецепт
Существует несколько технологий приготовления татарского лакомства. На пороге нежданные гости и вы хотите приготовить какое-нибудь вкусное, но неординарное блюдо на скорую руку? Побалуйте их азу. Этот рецепт татарского деликатеса специально для таких случаев. Вам потребуется:
— филе курицы – 400 г;
— морковь – 1 шт. ;
— чеснок – 2 зубца;
— лук – 2-3 шт.;
— соленые огурцы среднего размера – 2 шт.;
— соль, перец, зелень по вкусу;
— растительное масло для жарки.
Подготовить лук, нарезав его полукольцами, и морковь. Ее можно натереть на специальной терке, предназначенной для корейской морковки, а можно нашинковать соломкой. Обжаривать овощи на растительном масле до тех пор, пока они не станут мягкими.
Брусочки хорошо вымытого куриного филе выложить в сковороду с луком и морковью. Туда же добавить нарезанные узкой соломкой соленые огурцы. Смесь перемешать, поперчить, посолить. Когда блюдо будет почти готово, пропустить через пресс или мелко порубить чеснок. Пусть азу после его добавления потомится на огне еще пару минут.
Готовое угощение подавать в горячем виде. На гарнир к нему отлично подойдет рис.
Азу из курицы с солеными огурцами и картофелем
Есть и еще одна разновидность этого лакомства. На приготовление уйдет больше времени, но и блюдо получится более сочное. Оно не требует к себе дополнительного гарнира. Его можно подавать на второе во время обеда или в качестве плотного ужина. Из ингредиентов понадобятся самые обычные продукты, но конечный результат порадует необычностью и приятным вкусом.
Для азу возьмите:
— куриное филе – 600 г;
— соленые огурцы – 3-4 шт.;
— картофель – 1 кг;
— растительное масло – 50 мл;
— томатная паста – 4 ст. ложки;
— сахар -1 ст. ложка;
-соль и перец – по 1 щепотке.
Небольшие кусочки картофеля обжарить на растительном масле до образования хрустящей корочки. Нарезанное такими же небольшими кусочками филе курицы положить в сотейник с налитым в него растительным маслом. Жарить курицу, пока она не приобретет золотистый цвет. Чтобы филе не подгорело, не забывайте его время от времени помешивать.
Когда картошка будет готова, переложить ее в сотейник, добавить томат-пасту, небольшие кубики соленых огурцов и всыпать сахар. Хорошо перемешать, поперчить, посолить и тушить азу до готовности под закрытой крышкой. Готовому блюду дать настояться 15 минут.
Перед подачей на стол можно посыпать измельченной свежей зеленью (петрушкой, укропом).
Оцените и вы вкусное и пикантное лакомство татар, которое покорило многие народы мира.
Смотрите также: готовим крекеры по разным рецептам
Азу по-татарски из курицы в мультиварке
Сочное мясо и картофель в томатном соусе, вкус и аромат соленых огурцов оставляют незабываемое впечатление от этого традиционного блюда татарской кухни. Сегодня мы приготовим азу по-татарски из курицы в мультиварке. Классическое азу это второе блюдо с небольшим количеством соуса, но увеличение количества помидоров в рецепте и добавление бульона или воды в процессе приготовления делает азу похожим на густой суп, блюдо которое можно отнести и к первым и ко вторым блюдам.
Ингредиенты:
Курица — 1,5 кг.
Картофель — 1 кг.
Огурцы соленые — 4 штуки
Помидоры — 4 штуки
Лук репчатый — 2 луковицы
Морковь — 2 морковки
Паста томатная — 4 столовых ложки
Чеснок — 6 зубчиков
Масло растительное — 2 столовых ложки
Лавровый лист — 3 листочка
Перец душистый горошек
Перец черный молотый
Соль
Соль и перец по вкусу
Курицу мою, удаляю позвоночник и крылья, (надо было и шкуру содрать), режу на небольшие кусочки.
Нарезаю лук и морковь
В чашу мультиварки наливаю масло, режим «Выпечка» на 30 минут и пассерую лук и морковь.
Через 15 минут от начала режима загружаю в чашу куски курицы и обжариваю их вместе с овощами.
По окончании режима загружаем в чашу картофель, нарезанный брусочками, огурцы, чеснок, лавровый лист и перчим
Сверху укладываем нарезанные помидоры, вливаем томат-пасту, добавляем 0,5 литра горячей воды и солим.
Включаем режим «Тушение», время 60 минут
Открываем, аккуратно перемешиваем. Наше азу по-татарски из курицы готово.
Раскладываем по тарелкам и, при желании, посыпаем зеленью, но очень вкусно и так.
Приятного аппетита желает Вам Кухня для всех!
на Ваш сайт.
Азу из курицы — Рецепт с солеными огурцами
Кстати, вкус азу из курицы по рецепту, предложенному мной, во многом определяется именно огурчиками. Не всегда я беру именно соленый продукт. Предпочтение отдаю маринованным огурчикам, причем и магазинным, и домашним. Я бы даже называли огурцы своеобразной «изюминкой» предложенного куриного блюда.
Помимо огурца куриное филе в азу дополнено морковкой и репчатым луком, молотыми специями, томатным соусом. Для соуса я просто смешиваю томатную пасту с кипяченой водой. Готовлю азу курица с огурцами я на сковороде, можно воспользоваться казаном или сотейником. Итак, давайте расскажу, как приготовить азу из курицы вкусно и так, чтобы выглядело смачно и аппетитно.
История блюда.
Наверняка, многие хозяюшки знают, что азу относится к блюдам татарской национальной кухни и представляет собой мясное кушанье. Классический рецепт приготовления азу со временем претерпел гастрономические преображения и дополнения. Так, изначально азу готовилось либо из баранины, либо из конины. Сегодня можно встретить и азу по татарски с курицей, и с другими сортами мяса.
Бытует мнение, что само слово азу появилось от татарского слова «аздык», которое переводится как «пища». Наряду с этим утверждением имеет место и другой вариант возникновения азу. Некоторые знатоки кулинарии, утверждают, что слово «азу» вообще имеет персидские корни и в переводе означает «кусочки мяса». Мне больше импонирует второй вариант, ведь действительно, азу – это тушенные с овощами кусочки мяса.
Ингредиенты:
Куриное филе охлажденное – 400 г;
Морковка средняя – 1 шт.;
Луковица репчатая средняя – 1 шт.;
Масло постное – 30 мл;
Томатная паста – 2 ст. л.;
Огурцы маринованные (соленые) – 2 шт. ;
Сахар – 0,5 ч. л.;
Соль – на свой вкус;
Перец молотый черный – по вкусу.
Пошаговое приготовление:
Для азу берем нужные продукты по списку. Куриное филе лучше заранее достать с морозилки, оно должно быть охлажденным.
Подготавливаем ингредиенты.
Перекладываем филе на разделочную поверхность и нарезаем средними по толщине полосками-брусочками.
Измельчаем филе.
Морковку для азу измельчаем на свое усмотрение. Можно тонкими полукольцами, брусочками, соломкой. Лук нарезаем или полукольцами, или четверть кольцами.
Измельчаем очищенные овощи.
Огурчики из банки нарезаем полукольцами. Можно также измельчить кубиками, длинными ломтиками.
Режем огурцы.
Постное масло переливаем в сковороду. Когда оно хорошо нагреется, отправляем на сковороду нарезку из морковки и лука. Обжариваем около 2-х минуток, дополняя в процессе сахарком.
Обжариваем овощи.
Добавляем измельченную курятину. Продолжаем совместную жарку еще приблизительно 5 минут.
Выкладываем нарезанное куриное филе.
Вот так стала выглядеть курятина вместе с овощами.
Жарим мясо 5 минут.
Добавляем измельченные огурчики.
Бросаем к ингредиентам нарезку из огурцов.
Вливаем томатный соус, для которого смешиваем пасту со стаканом воды. Перчим ингредиенты, солим.
Добавляем томатный соус, специи.
Под крышкой томим азу из курицы 20 минут.
Готовим азу еще 20 минут.
Аппетитное азу готово, угощайтесь на здоровье!
Готовое блюдо.
При готовке азу из куриного филе можно поэкспериментировать со специями. Я в этом рецепте брала только черный молотый перчик, но иногда использую и красный перец, и паприку, и молотый сушеный чеснок. Думаю, что уместна будет в блюде приправа из сушеных прованских трав (надо попробовать). Зато всегда практически использую свежую зелень: измельчаю ее и посыпаю уже готовое кушанье. Всем приятного аппетита!
Польза блюда.
Подошел к концу процесс приготовления азу с курицей, рецепт с фото которого я для вас предложила. Говоря о пользе это кушанья, следует сделать акцент на главном ингредиенте – курином филе. Уже давно известно, что куриное мясо обладает рядом полезных качеств, ведь оно является диетическим. Возможно, вас смущает присутствие в блюде постного масла и обжарка на нем овощей. Можно, кстати, перенести процесс приготовления азу в духовку, но тогда блюдо потеряет свое прямое кулинарное предназначение – получится просто филе с овощами в духовке.
Куриное филе в азу дополнено овощами: морковкой и репчатым луком. Эти корнеплоды также необходимо ежедневно включать в свой рацион. В целом блюдо получилось полезным, им легко утолить голод.
Согласитесь, как просто и быстро реализован рецепт азу из курицы с огурцами, овощами на сковороде. Блюдо я обычно подаю к столу с каким-либо гарниром. На «ура» азу из курицы уходит с картофельным пюре или отварными макаронными изделиями. Можно, между прочим, сделать сразу азу из курицы с картошкой в одной широкой сковороде (казане, сотейнике). Получается очень сытно и, безусловно, вкусно!
Похожие рецепты
Добавить комментарий
Азу с курицей по татарски
Азу из курицы
Татарское блюдо из порезанного небольшими кусками мяса, потушенного в пряном соусе с солеными огурцами, пришлось по вкусу многим. Называется оно «азу». Татары готовят его чаще всего из говядины, баранины или конины, но многие хозяйки попробовали сделать его из мяса птицы, и результат оправдал их ожидания. Азу из курицы – это, пожалуй, самый экономный вариант национального татарского блюда. При этом невысокая стоимость ингредиентов не сказывается негативно на окончательном вкусе азу, если только его правильно приготовить.
Особенности приготовления
Для того чтобы азу из курицы было вкусным и ароматным, необходимо знать и учитывать несколько моментов:
Куриное мясо не слишком жирное, поэтому на азу надо брать охлажденных кур, а не замороженных. Если вы все же задались целью сделать вкусное блюдо из замороженной курицы или, тем более, замороженного куриного филе, следует дать возможность мясу птицы оттаять на верхней полке холодильника. Если размораживать его в воде или микроволновке, оно получится сухим и жестким.
В традиционном варианте для приготовления азу используют соленые огурцы, но, готовя это блюдо из курицы, многие предпочитают заменять их маринованными, справедливо считая, что в этом случае блюдо получается более острым и пряным. В выборе рецепта лучше ориентироваться на свой вкус.
Если хочется, чтобы соус был более густым, можно добавить в блюдо немного муки или крахмала – традиционный рецепт включает в себя эти ингредиенты.
Приготовить вкусное азу можно не только из куриного мяса, но и из субпродуктов. Вкус его будет другим, но не менее приятным.
Подают азу со сметаной, майонезом или другим белым соусом. Если оно готовилось без картофеля, необходимо дополнить азу гарниром. Посыпать зеленью его тоже не будет лишним.
Азу из курицы с солеными огурцами
Состав:
филе куриной грудки – 0,4 кг;
картофель – 0,6 кг;
помидоры – 0,3 кг;
соленые огурцы – 0,4 кг;
чеснок – 4 зубчика;
репчатый лук – 100 г;
растительное масло – сколько уйдет;
соль, смесь перцев – по вкусу.
Читать ещё Утка, тушенная в сметане
Способ приготовления:
Помойте куриную грудку, обсушите ее бумажными салфетками, нарежьте тонкими брусочками.
Помидоры помойте, сделайте на стороне, противоположной от плодоножки, крестообразный надрез. Опустите овощи на полминуты в кипящую воду. Выньте шумовкой, подождите, когда они остынут. Снимите шкурку. Мякоть томатов нарежьте небольшими кубиками.
Снимите с луковицы шелуху. Порежьте ее мелкими кусочками.
Огурцы нарежьте тонкой соломкой.
Картофель очистите и нарежьте соломкой. Форма картофельных ломтиков должна быть примерно такой, как для картофеля фри, размер – тоже.
Картофель опустите в подсоленную воду, отварите до полуготовности. Выньте, дайте стечь воде.
В сковороде подогрейте масло и обжарьте в нем на среднем огне грудку. Нужно, чтобы кусочки покрылись румяной корочкой.
Переложите мясо из сковороды в казан. На сковороду положите лук и обжарьте его в течение 5 минут. Добавьте помидоры, потушите с ними лук 10 минут. Переложите в миску или сразу в казан на мясо.
На чистой сковороде слегка обжарьте огурцы. Делать это можно параллельно с обжариванием лука.
В казан с мясом положите поджарку, на нее – огурцы, все это прикройте картофелем. Приправьте и подсолите блюдо по вкусу.
Ножом раздавите чеснок, положите сверху. После того как блюдо будет готово, чеснок можно выбросить – он добавляется для аромата.
Добавьте стакан воды или картофельного отвара, накройте крышкой и потушите на медленном огне в течение 20 минут.
Подавать азу из курицы с солеными огурцами и картофелем следует без гарнира, со сметаной и зеленью.
Азу из курицы с маринованными огурцами
Состав:
куриное филе – 0,5 кг;
картофель – 1 кг;
маринованные огурцы – 0,25 кг;
морковь – 150 г;
лук репчатый – 150 г;
томатная паста – 50 мл;
свежая зелень, соль, пряности – по вкусу;
растительное масло – сколько уйдет.
Способ приготовления:
Очистите картофель, нарежьте его кубиками среднего размера, положите на дно толстостенной кастрюли, залейте водой.
Тонкой соломкой нарежьте корнишоны.
Луковицы очистите и нарежьте тонкими четвертинками колец.
Морковь измельчите на крупной терке или на терке для корейских салатов.
На сковороде разогрейте масло, положите в него лук. Когда он подрумянится, добавьте морковь и огурцы.
Спустя 5 минут положите к овощам томатную пасту и потушите их с ней на медленном огне 10 минут.
Филе курицы помойте, обсушите кухонным полотенцем, нарежьте продолговатыми кусками и обжарьте их на разогретом масле до золотистой корочки. Это можно делать одновременно с приготовлением поджарки из овощей.
Мясо положите на картофель, сверху выложите поджарку. Посолите и приправьте блюдо по вкусу, не забывая о том, что маринованные огурцы тоже соленые. Долейте воды, чтобы она полностью прикрывала содержимое кастрюли.
Поставьте кастрюлю на медленный огонь. Когда ее содержимое закипит, прикройте крышкой и готовьте 40 минут.
Читать ещё Куриные сердечки в сметане
Азу из курицы, приготовленное по данному рецепту, имеет пикантный вкус с легкой кислинкой.
Морковь почистите и нарежьте небольшими кружками. Если она имеет большой диаметр, то можно нарезать половинками или четвертинками кружков.
Очистите лук, нарежьте некрупными кубиками.
Помидоры обдайте кипятком, очистите и нарежьте кубиками.
Чеснок пропустите через пресс.
Огурцы нарежьте небольшими кубиками или соломкой.
В чашу мультиварки влейте масло. Положите в нее лук и морковь. Запустите программу «Выпечка» на полчаса.
Через 10 минут начала работы программы добавьте огурцы, еще через 5 минут – курицу. Обжаривайте эти продукты до окончания выполнения программы.
Добавьте в чашу мультиварки помидоры и картофель, нарезанный небольшими брусками. Смажьте его томатной пастой, смешав ее с раздавленным чесноком. Посыпьте солью и приправами. Добавьте специи. Хорошо гармонирует со вкусом азу лавровый лист.
Влейте воды, чтобы она прикрыла картофель.
Опустите крышку. Запустите на 1 час программу «Тушение».
При подаче можно украсить азу из курицы долькой лимона или парочкой порезанных колечками маслин. Это не вписывается в каноны татарской кухни, но все же хорошо подчеркивает вкус и аромат готового блюда.
Азу из куриных желудков с грибами
Состав:
куриные желудки – 0,5 кг;
свежие шампиньоны – 0,35 кг;
соленые огурцы – 0,3 кг;
картофель – 0,65 кг;
морковь – 100 г;
лук репчатый – 100 г;
помидоры – 0,2 кг;
болгарский перец – 0,25 кг;
томатная паста – 40 г;
чеснок – 3 зубчика;
масло – сколько уйдет;
соль, зелень, специи – по вкусу.
Читать ещё Азу из свинины
Способ приготовления:
Куриные желудки тщательно промойте и поварите полчаса в соленой воде. Желудки выньте, но бульон не выливайте.
Остудите желудки, нарежьте соломкой. Так же нарежьте грибы.
Грибы обжарьте в сливочном или растительном масле, пока из сковороды не испарится выделившаяся жидкость.
Добавьте к грибам желудки и порезанные соломкой огурцы, обжаривайте все вместе в течение 5 минут.
На отдельную сковороду положите крупно натертую морковь и мелко порезанный лук. Обжарьте их в масле до золотистого цвета, добавьте томатную пасту, потушите 5 минут.
Переложите поджарку в кастрюлю или казан вместе с желудками и грибами. Добавьте порезанный небольшими дольками картофель, нарезанный соломкой болгарский перец, очищенные и порезанные кубиками помидоры.
Влейте пол-литра бульона, в котором варились желудки. Посолите и приправьте блюдо по вкусу. Тушите под крышкой на медленном огне 40 минут.
Добавьте рубленую зелень и измельченный чеснок. Потушите еще 10 минут и раскладывайте по тарелкам.
Азу из куриных желудочков и грибов – сытное и вкусное блюдо, которое почти наверняка придется вам по вкусу.
Азу из курицы и из куриных субпродуктов обходится недорого, но получается вкусным и ароматным. К тому же с его приготовлением справится даже неопытная хозяйка.
Азу по-татарски из курицы
Азу — это мясное блюдо, которое завоевало множество сердец по всей Европе и Азии. Конечно, настоящее азу по-татарски готовится из более жесткого мяса, вроде баранины, конины или говядины, и готовится довольно долго, пока мясо не станет мягким. А мы попробуем приготовить азу по-татарски из курицы, так как это намного быстрее, при этом получается также очень вкусно.
Рецепт азу по-татарски из курицы
Так как куриное мясо само по себе мягкое, его не нужно так долго томить, а значит и процесс готовки займет меньше времени. Но, результат не будет хуже, азу по-татарски из курицы получается довольно вкусным.
Ингредиенты для азу по-татарски из курицы:
800 грамм куриного филе;
1 кг молодого картофеля;
300 грамм маринованных огурцов;
80 грамм томатной пасты;
150 грамм изюма;
400 мл воды или бульона;
соль, перец;
укроп;
растительное масло.
Как приготовить азу по-татарски из курицы
Для начала тщательно промываем картофель в проточной воде, обсушиваем с помощью бумажного полотенца нарезаем дольками. Ставим на плиту сковороду с растительным маслом, раскаляем ее и осторожно кладем картофель. Обжариваем его до золотистой корочки, то есть около 10 минут.
А мы пока займемся куриным филе, его нужно также промыть, обсушить и нарезать средними кубиками. Затем, ставим на плиту казан с растительным маслом, раскаляем его и добавляем порезанное куриное филе. Обжариваем мясо в течение 5 минут, периодически помешивая лопаткой.
Затем добавляем томатную пасту и наливаем воду или бульон. Ставим огонь на максимум и закрываем казан крышкой, доводим до кипения, ставим на слабый огонь и тушим около 15 минут.
Если вы готовили филе и картофель одновременно, то они дойдут до полуготовности в одно и то время, а значит спустя 15 минут, добавляем картофель к мясу, и сразу добавляем промытый изюм.
Займемся огурцами: отрезаем хвостики с двух сторон, кладем их на доску и режем кубиками до 1 см. Отправляем огурцы в казан. Остается посолить, поперчить, добавить укроп и перемешать до однородности.
Закрываем казан крышкой и тушим около 25 минут до полной готовности. После выключения плиты даем азу постоять еще 10 минут и можно подавать на стол. Азу подается в горячем виде со сметаной и лепешкой, или свежим салатом.
Приятного аппетита!
Азу из курицы
Салаты и закуски Супы Блюда из рыбы Блюда из мяса Выпечка Десерты Напитки
Азу из курицы – рецепт, пришедший к нам из татарской кухни. Для приготовления этого блюда следует использовать охлажденное мясо птицы. Если вы всё же решили приготовить это блюдо из замороженного продукта, следует заранее разморозить его в холодильнике. Размороженное в воде или микроволновке мясо получится более сухим и жёстким.
Итак, приступим к приготовлению: куриное мясо промойте, обсушите и нарежьте небольшими кубиками. Обжарьте на разогретом растительном масле до золотистой корочки и переложите куриные кусочки в казан или глубокую кастрюлю с толстыми стенками.
В то время как мясо обжаривается, вымойте и очистите от кожуры картофель. Нарежьте небольшими дольками или кубиками отварите до полуготовности. Если для приготовления азу из курицы вы используете молодой картофель, просто тщательно вымойте. Тонкую кожуру снимать необязательно.
Готовим овощную поджарку. Лук очистите от шелухи и нарежьте мелкими кусочками. Огурцы обсушите и нарежьте тонкой соломкой. Томаты вымойте и сделайте крестообразный надрез на стороне плода противоположной плодоножке. Поместите на полминуты в кипяток, затем аккуратно извлеките шумовкой и дайте томатам остыть. Снимите с плодов шкурку и нарежьте небольшими кубиками.
Лук обжарьте на растительном масле около 5 минут, затем добавьте кусочки томатов и тушите ещё 10 минут. Готовую поджарку переложите в казан на мясо. Слегка обжарьте соленые огурцы на чистой сковороде и переложите сверху на овощную поджарку, прикройте полуготовыми дольками картофеля. Посолите и поперчите. Чеснок очистите, раздавите ножом и положите сверху. После приготовления его нужно будет удалить.
Добавьте в казан стакан воды, прикройте крышкой и тушите на медленном огне 20 минут. Подавайте азу из курицы со сметаной и душистой зеленью. Приятного аппетита!
Если в рецепте азу из курицы с солеными огурцами заменить соленые огурцы на маринованные, блюдо получится более острым и пряным. Помидоры можно заменить томатной пастой (4 столовые ложки) или соответствующим объемом консервированных томатов без кожуры.
Азу из курицы — рецепт с фото
Хотя азу считается традиционным блюдом татарской кухни, поклонников у него масса, самых разных национальностей. Все дело в том, что нельзя остаться равнодушными к нежной курочке, тушенной вместе с картофелем и солеными огурцами в томатном соусе с различными специями. Подойдет азу как для будничного семейного ужина, так и для праздничного застолья. В нашей семье это одно из самых любимых блюд.
Для приготовления азу из курицы нужно подготовить куриное мясо, картофель, соленые огурцы, томатную пасту, немного кипяченой воды, изюм, соль и специи.
Возьмите охлажденное куриное филе и промойте его, обрежьте сухожилия, пленочки, хрящи. Также можно взять куриный гуляш. Промойте мясо и обсушите полотенцем, нарежьте небольшими кубиками или полосками.
Налейте на сковороду пару ложек масла, для жарки, и выложите кусочки мяса. Обжарьте до нежной румяной корочки, периодически помешивая лопаткой. Жарьте 3-4 минуты на слабом огне.
Пока обжаривается курица, нарежьте маринованные огурчики кубиками. Если огурцы выделяют рассол, не спешите его выливать.
В сковороду с курицей добавьте 100 мл кипяченой воды и ложку томатной пасты. Перемешайте и потушите еще 7 минут.
Картофель необходимо почистить и нарезать кубиками, соломкой — как вам привычнее. Затем сложите картофель в сковороду и также обжарьте на масле в течение 10 минут. Картофель должен слегка поджариться.
В сотейник или кастрюлю с толстым дном сложите картофель, соленые огурцы, мясо с томатной подливой, изюм (предварительно промытый теплой водой). Добавьте соль, молотый перец, лавровый лист.
Перемешайте и тушите на слабом огне не менее 40 минут. Подавайте блюдо горячим. По татарским традициям к азу из курицы еще нужно подать свежеиспеченный лаваш и сметану. Отлично гармонируют с блюдом различные овощные салаты, свежая зелень. Из напитков можно подать красное крепленое вино, соки граната, винограда, яблока.
Приятного аппетита!
Азу по-татарски
Сохранить
Я приготовил(а)
Оценить
Распечатать
Отличное сочетание ингредиентов вы найдете с этом простом рецепте азу по-татарски. Одновременно мы приготовим и мясо, и картофель, и соленый огурчик — получится восхитительно.
Несмотря на то, что этот рецепт приготовления азу по-татарски у всех на слуху, не каждый знает, как приготовить такое блюдо. Сегодня я предлагаю исправить эту оплошность, ведь азу, несомненно, заслуживает того, чтобы занимать почетное место на любом столе. В приготовлении оно довольно простое, но имеет очень насыщенный и яркий вкус, а благодаря отличному сочетанию ингредиентов азу получается довольно сытное. Поверьте, приготовив это блюдо всего один раз, вы будете делать его снова и снова, ведь так трудно отказать себе в удовольствии скушать сочное мяско, да еще вместе с картофелем. Поэтому сейчас я расскажу вам, как приготовить азу по-татарски, а вы обязательно попробуйте сделать это отличнейшее блюдо.
Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Мясо / Говядина Блюдо: Горячие блюда / Азу География кухни: Татарская
Ингредиенты:
Говядина — 700 Грамм
Огурец соленый — 3 Штуки
Картофель — 8 Штук
Лук репчатый — 3 Штуки
Чеснок — 4 Зубчика
Соус томатный — 3 Ст. ложки
Лавровый лист — 2-3 Штук
Масло растительное — По вкусу
Перец черный молотый — По вкусу
Соль — По вкусу
Количество порций: 4
Мясо нарезаем на брусочки. В сковороду наливаем немного растительного масла и обжариваем на нем мясо со всех сторон до румяной корочки.
Репчатый лук нарезаем полукольцами.
Обжариваем его до золотистого цвета на другой сковороде.
Теперь добавляем к луку томатный соус, перемешиваем и жарим 2 минуты.
Картофель чистим и нарезаем на кубики или бруски.
Выкладываем картофель на сковороду к мясу, вливаем бульон и тушим все почти до полной готовности картофеля.
Соленые огурцы нарезаем соломкой и обжариваем отдельно в течение нескольких минут.
Когда картофель будет почти готов, выкладываем на сковороду огурцы и обжаренный в томате лук, измельченный чеснок, лавровый лист, солим и перчим, перемешиваем. Тушим азу еще минут 10-15 на медленном огне.
Готовое блюдо украшаем свежей зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!
средняя оценка: 4.2, всего голосов: 71
Я приготовил(а)
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Редакция рекомендует: Похожие рецепты: Подборки рецептов: Добавление рецепта в книгу Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
Азу из курицы по татарски с солеными огурцами рецепт с фото 🍓
Вы здесь: Главная » Огурцы
Азу – национальное татарское блюдо, основными ингредиентами которого являются мясо (говядина, баранина, конина), соленые огурцы и томат. Чтобы сделать блюдо более сытным, в него также добавляют картофель, морковь и другие овощи. Сейчас мы уже представить себе не можем азу без картофеля, благодаря которому блюдо напоминает знакомое и привычное нам овощное рагу. Обязательным составляющим азу по-татарски является острый соус, в который добавляют различные пряности, чеснок и т.д.
Считается, что азу получило свое название от татарского слова «аздык», которое означает «еда, пища». Это во многом объясняет такую популярность этого блюда у себя на родине. Существует и другая версия происхождения названия этого популярного блюда, в персидском языке есть слово «азу», которое означает «мелко порезанные кусочки мяса с острым соусом».
Поскольку азу является традиционным национальным блюдом Татарстана, каждая хозяйка должна уметь его правильно готовить. А правил придумано много. Основное – готовить блюдо нужно только в хорошем настроении, нельзя держать в душе обиду, думать о плохом, поскольку весь негатив передастся блюду и тем, кто будет его есть. Существуют и правила, более приближенные к кулинарии. Так, мясо и картофель должны готовиться отдельно, и только последние 10-15 минут их готовят вместе. Огурцы для азу также используются не все, они обязательно должны быть соленые, в рассоле не должно быть никаких специфических ингредиентов, которые могут повлиять на аромат блюда. Поэтому хозяйки специально засаливают огурцы, добавляя в рассол только соль, перец горошком и лавровый лист.
В приготовлении азу по-татарски мы не будем следовать всем правилам, даже нарушим одно очень важное – вместо говядины используем свинину. Но результат будет просто невероятным. Обязательно попробуйте приготовить это блюдо!
Ингредиенты для приготовления азу по-татарски с солеными огурцами с картошкой:
мясо – 300 г
картофель – 600 г
лук репчатый – 3-5 шт.
чеснок – 2 зубчика
соленые огурцы – 2 шт.
томатный сок – 200 мл
соль, перец, зелень – по вкусу
Азу по-татарски с солеными огурцами с картошкой — рецепт с фото:
Мясо промыть и нарезать соломкой поперек волокон.
Выложить мясо на сковороду и жарить под крышкой, пока оно не пустит сок.
В это время репчатый лук нарезать полукольцами.
Добавить лук к мясу. Жарить не больше 6-8 минут.
За это время соленые огурцы нарезать небольшими кубиками, можно также натереть их на крупной терке, но тогда они практически не будут чувствоваться в готовом блюде.
Чеснок очистить и некрупно порубить. Добавить соленые огурцы и чеснок к мясу.
Влить томатный сок, посолить и поперчить.
Тушить мясо с солеными огурцами 10 минут на сковороде под крышкой.
Затем переложить мясо в кастрюлю, залить водой, чтобы покрыла мясо, и оставить тушиться на медленном огне.
В это время картофель очистить, промыть и нарезать соломкой.
Обжарить картошку на сковороде до полуготовности.
Переложить картофель в кастрюлю с мясом, добавить воды, чтобы картофель был покрыт водой на 1 палец, и тушить азу до готовности. Следите за тем, чтобы не перетушился картофель, он должен оставаться целым. Как видно, мясо должно готовиться значительно дольше, ведь идеальным блюдо будет тогда, когда мясо будет очень мягким и нежным.
Азу по-татарски с солеными огурцами с картошкой готово! Блюдо выложить на тарелку, посыпать рубленой свежей зеленью и подавать к столу.
Азу — это мясное блюдо, которое завоевало множество сердец по всей Европе и Азии. Конечно, настоящее азу по-татарски готовится из более жесткого мяса, вроде баранины, конины или говядины, и готовится довольно долго, пока мясо не станет мягким. А мы попробуем приготовить азу по-татарски из курицы, так как это намного быстрее, при этом получается также очень вкусно.
Рецепт азу по-татарски из курицы
Так как куриное мясо само по себе мягкое, его не нужно так долго томить, а значит и процесс готовки займет меньше времени. Но, результат не будет хуже, азу по-татарски из курицы получается довольно вкусным.
Ингредиенты для азу по-татарски из курицы:
800 грамм куриного филе;
1 кг молодого картофеля;
300 грамм маринованных огурцов;
80 грамм томатной пасты;
150 грамм изюма;
400 мл воды или бульона;
соль, перец;
укроп;
растительное масло.
Как приготовить азу по-татарски из курицы
Для начала тщательно промываем картофель в проточной воде, обсушиваем с помощью бумажного полотенца нарезаем дольками. Ставим на плиту сковороду с растительным маслом, раскаляем ее и осторожно кладем картофель. Обжариваем его до золотистой корочки, то есть около 10 минут.
А мы пока займемся куриным филе, его нужно также промыть, обсушить и нарезать средними кубиками. Затем, ставим на плиту казан с растительным маслом, раскаляем его и добавляем порезанное куриное филе. Обжариваем мясо в течение 5 минут, периодически помешивая лопаткой.
Затем добавляем томатную пасту и наливаем воду или бульон. Ставим огонь на максимум и закрываем казан крышкой, доводим до кипения, ставим на слабый огонь и тушим около 15 минут.
Если вы готовили филе и картофель одновременно, то они дойдут до полуготовности в одно и то время, а значит спустя 15 минут, добавляем картофель к мясу, и сразу добавляем промытый изюм.
Займемся огурцами: отрезаем хвостики с двух сторон, кладем их на доску и режем кубиками до 1 см. Отправляем огурцы в казан. Остается посолить, поперчить, добавить укроп и перемешать до однородности.
Закрываем казан крышкой и тушим около 25 минут до полной готовности. После выключения плиты даем азу постоять еще 10 минут и можно подавать на стол. Азу подается в горячем виде со сметаной и лепешкой, или свежим салатом.
Приятного аппетита!
Божественно вкусное «Азу по-татарски»
Представляем вам рецепт классического «Азу по-татарски». Секрет его происхождения происходит из древней Персии. Это блюдо готовится из овощей и мяса. Кстати, вы можете взять любое понравившееся мясо. — Конь, баранина или говядина — решать вам.
Единственный продукт, который нельзя использовать для приготовления «Азу по-татарски», — это свинина. В нашем рецепте мы будем использовать говядину.
Перечень необходимых товаров:
масло подсолнечное — 3 ст.
томатная паста — 1 шт.5 ст.
душистый горошек — на свой вкус;
филе говядины — 750 гр;
соль — на свой вкус;
помидоров (среднего размера) — 4 шт;
лавровый лист — 2-3 шт .;
огурцов маринованных — 3 штуки;
лук репчатый (средний) — 1 шт.
Приступить к приготовлению
Начинаем приготовление с филе. Он хорошо промывается в проточной воде и отмирает бумажным полотенцем или салфеткой. Затем нарежьте говядину небольшими прямоугольными кусочками.
Ставим сковороду на плиту и наливаем на нее подсолнечное масло (2 столовые ложки) и включаем огонь. Как только масло хорошо нагреется, выложить на сковороду нарезанное мясо и немного его обжарить. Выкладываем обжаренное мясо в кастрюлю.
Лук чистим и чистим. После этого нарезать тонкими пластинами. Установите сковороду на плиту и налейте на нее подсолнечное масло (1 столовая ложка). Включаем огонь. В раскаленное масло нужно отправить нарезанный лук и тщательно его обжарить.Подготовленный лук отправляем в сотейник, к мясу. Влейте в него воду, чтобы она покрыла лук с мясом.
Сейчас берем помидоры. Ставим их на 3-4 минуты в кипяток. После этого вынимаем их и снимаем кожицу. Помидоры нарезаем квадратиками. Помещаем нарезанные помидоры к остальным продуктам в глубокую сотейник. Перец и соль по вкусу.
Закройте глубокий сотейник крышкой и поставьте на плиту. Включите небольшой огонь и тушите блюдо 40 минут.
Маринованные огурцы нарезать небольшими кусочками. Добавьте к огурцам томатную пасту и хорошо перемешайте. Таким же образом выложите смесь в сотейник для глубокого тушения. Добавить 2 — 3 лавровых листа и накрыть крышкой, тушить 20-25 минут.
На наш взгляд, это блюдо прекрасно сочетается с жареным картофелем или рисом. Кстати, несколько секретов приготовления идеального жареного картофеля можно найти на нашем сайте.
Нажмите «Нравится» и получайте только лучшие посты на Facebook ↓
азу в татарской говядине — пошаговый фото рецепт приготовления | Готовим вкусно дома
Азу в татарской говядине — очень вкусное и сытное традиционное татарское блюдо, которое обычно готовят в казане, но в домашних условиях для этого подойдет обычная толстостенная сковорода.
Основными составляющими азу по-татарски являются мясо (говядина, баранина или даже конина) и различные овощи, в том числе огурцы соленые . Все это вместе томится на плите, пока ингредиенты не пропитаются вкусом и запахом друг друга. В результате получается неописуемо аппетитное и ароматное второе блюдо, которым по праву гордится татарская кухня.
Предлагаем вашему вниманию пошаговый рецепт с фото классического приготовления азы по-татарски из говядины.В нем нет ничего сложного, поэтому вы легко сможете его освоить. Если начать прямо сейчас, то уже через полчаса на вашем столе будет настоящий гастрономический гурман.
Состав
Говядина (500г)
Картофель (5 шт.)
Луковица (2 шт.)
Огурцы соленые (3 шт.)
Морковь (2 шт.)
Помидор (4 шт.)
Лавровый лист (3-4 шт)
Соль пищевая (вкус)
Перец черный молотый (по вкусу)
Масло растительное (небольшая жарка)
Шаги приготовления
Нарезать говядину тонкими ломтиками и обсушить бумажным полотенцем.
Две средние луковицы нарезать полукольцами.
2 средних моркови нарезать мелкими кусочками.
Ставим сковороду на огонь, наливаем растительное масло и, когда оно нагреется, обжариваем говядину с двух сторон (по 3-4 минуты) до румяности.
После этого перекладываем мясо в толстостенную кастрюлю или казан, разогретый на среднем огне.
В сковороду, где жарилось мясо, добавить немного масла и обжарить на нем сначала мелко нарезанный лук, а затем морковь. На сковороду отправляются и овощи.
Рецепт пастушьего пирога | Как сделать идеальный пастуший пирог
Мелкой соломкой нарежьте 3 маринованных огурца.
Домашнее рагу из говядины — Нежное мясо на вилке
Добавьте их к мясу с овощами.
4 средних помидора разрезать на четвертинки и также положить в кастрюлю. Вместе тушим около 20 минут.
Power Pressure Cooker XL — Пошаговая инструкция
За это время нарежьте картофель и обжарьте его на сковороде до полуготовности.
После этого переложить в кастрюлю и тушить на огне около 10 минут ( фокус на готовности мяса и картошки). В конце посолить и поперчить по вкусу, выключить огонь и настоять еще 10 минут.
Теперь выкладываем потрясающе ароматную азу по-татарски на тарелки a la carte и подаем к столу.
Азу в горшочках — рецепт с фото, как приготовить в духовке по-татарски | Готовим вкусно дома
Fit2Fat2Fit — Рецепт запеченной курицы
Сковороды для быстрого приготовления посуды || Экована vs.Maxrock
Азу в горшочках будем готовить по-татарски, но не на плите, а в духовке. Даже если традиционно такое блюдо тушится на сковороде, в духовке оно получится не хуже, даже вкуснее. В отличие от тушеных, запеченные овощи имеют свой неповторимый вкус и текстуру. Воспользовавшись нашим пошаговым рецептом изготовления фото, вы легко сможете в этом убедиться.
Чтобы блюдо было более полезным, заранее жарить картошку не будем. Он будет тушить мясо в собственном соку. Используя специи и зелень, мы разнообразим и обогатим вкус бульона, который образуется в процессе обжарки.
Приготовить в домашних условиях такое необычное и вкусное блюдо очень просто. Даже если вы никогда раньше не готовили азы, мы подробно и наглядно расскажем, как приготовить очень вкусную запеченное мясо с овощами в горшочках. По желанию вы можете добавить в миску сладкую паприку, сельдерей или кабачки: из этих овощей часто делают татарский базилик.
Приступим к приготовлению.
Состав
Луковица (2 шт.)
Говядина (400 г)
Картофель (1 кг)
Томатный соус (5 ст. Л.)
Морковь (1 шт.)
Масло растительное рафинированное (обжарка)
Имбирь сухой молотый (вкус)
Соль пищевая (вкус)
Перец черный молотый (по вкусу)
Лавровый лист (2 шт.)
Шаги приготовления
Кусок мяса промываем и нарезаем кубиками среднего размера.
Разогреваем сковороду вместе с растительным маслом и обжариваем на ней кусочки говядины со всех сторон до готовности, но не сушим.
Луковицы (лучше всего маленькие) очистить от кожуры и нарезать тонкими полукольцами. Также лук можно мелко нарезать.
Маринованные огурцы вымыть и нарезать небольшими кусочками.
На дно глиняных горшочков выложите первый слой нарезанных огурцов.
Поверх огурцов выложить кусочки жареной еще горячей говядины.
Морковь чистим и нарезаем удобными кусочками: это могут быть тонкие локоны, кубики или соломка .Также добавляем специи по вкусу и толченый чеснок.
Очищенный и промытый картофель нарезается по мясу и намазывается на морковь. Сверху полейте ложкой томатного соуса или мякотью свежих помидоров. Лук, обжаренный на сковороде на растительном масле, выкладываем поверх помидоров. Залейте в каждую кастрюлю несколько столовых ложек холодной воды. Разогреваем духовку и отправляем в закрытые кастрюли с основами. Готовим мясо с овощами около полутора часов на слабом огне.
Вынимаем кастрюли из духовки, даем немного остыть и подаем к столу.Азу тартар из говядины в горшочке готов.
азу, татарское мясное рагу
Я достаточно смел, чтобы предположить, что azu — блюдо, знакомое почти каждому жителю бывшего Советского Союза. Это много человек (291 миллион незадолго до того, как Советская империя растворилась в воздухе в 1991 году)! Это определенно классическая столовая , а также бефстроганов , гуляш , солянка , хартчо , розольник , борщ и множество других блюд, о которых я надеюсь приготовить и о которых я напишу в ближайшие месяцы.
Азу — это блюдо из татарской кухни (татары — тюркоязычные народы на территории России), хотя это все, что я знаю, поскольку онлайн-запросы и мои кулинарные книги давали очень мало информации о нем, просто странные рецепты здесь и там. Во всяком случае, я помню, что это блюдо довольно часто подавали в нашей школьной столовой . Помню, летом его готовили прекрасные обедающие дамы в пионерских лагерях . У меня есть несколько смутные воспоминания о том, как я ел это в студенческой столовой во время учебы в университете в Тарту.На следующий день после того, как я подавал это дома на прошлой неделе, К. пришел домой и объявил, что видел азу в меню маленькой столовой , где он обычно берет свой обед.
Однако блюдо, вероятно, вам неизвестно, отсюда и его рецепт. Хотя сочетание говядины, жареного картофеля и нарезанных соленых огурцов может показаться немного странным, я настоятельно рекомендую вам попробовать. Необычно, конечно, но при этом просто и вкусно.
Столовая, кстати, на эстонском языке: söökla . Есть полный рот 🙂
Азу, татарское рагу из мяса ( Азуу ) На 4 порции
400 граммов говядины (я использовал постную спину) 2 столовые ложки масла 2 нарезанные средние луковицы 2 столовые ложки томатного пюре 1-2 столовые ложки аджики, по желанию немного нарезанного чеснока воды 1-2 соленых или соленых огурца, нарезанных 400 граммов картофеля, нарезанного и обжаренного отдельно соль и черный перец
Нарезать говядину сначала на кусочки по 1 см (поперек зерна), а затем на толстые «пальчики» (около 1х4 см).Нагрейте масло в толстой кастрюле и обжарьте мясо. Добавьте лук и обжаривайте несколько минут. Добавьте томатное пюре и пикантную грузинскую пасту аджику. (Это нетрадиционно, но придает соусу прекрасную глубину. Я покупаю его на местном рынке. Вы можете заменить аджику балканским перцем айваром. Айвар широко доступен, например, в Великобритании). Залейте достаточно кипятка, чтобы мясо едва прикрывалось. Доведите до кипения, убавьте огонь, накройте крышкой и тушите 40-45 минут или пока мясо не станет почти мягким. Тем временем обжарьте нарезанный картофель до золотистой корочки (можно использовать как сырой, так и вареный картофель, важно обжарить его перед добавлением в тушеное мясо). Добавьте обжаренный картофель, нарезанные дольками огурцы и измельченный чеснок в кастрюлю, осторожно перемешайте и тушите еще 5-10 минут. Наслаждайтесь!
татарское блюдо, картофель с мясом в томатном соусе Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Изображение 30212600.
Азу — татарское блюдо, картофель с мясом в томатном соусе Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти.Изображение 30212600.
Азу — татарское блюдо, картофель с мясом в томатном соусе
M L XL
Таблица размеров
Размер изображения
Идеально подходит для
S
Интернет и блоги, социальные сети и мобильные приложения.
M
Брошюры и каталоги, журналы и открытки.
л
Плакаты и баннеры для дома и улицы.
XL
Фоны, рекламные щиты и цифровые экраны.
Используете это изображение на предмете перепродажи или шаблоне?
Распечатать Электронный Всесторонний
5544 x 3336 пикселей
|
46.9 см x
28,2 см |
300 точек на дюйм
|
JPG
Масштабирование до любого размера • EPS
5544 x 3336 пикселей
|
46.9 см x
28,2 см |
300 точек на дюйм
|
JPG
Скачать
Купить одно изображение
6 кредитов
Самая низкая цена с планом подписки
Попробовать 1 месяц на 2209 pyб
Загрузите 10 фотографий или векторов.
Нет дневного лимита загрузок, неиспользованные загрузки переносятся на следующий месяц
221 ру
за изображение любой размер
Цена денег
Ключевые слова
Похожие изображения
Нужна помощь? Свяжитесь со своим персональным менеджером по работе с клиентами
@ +7 499 938-68-54
Мы используем файлы cookie, чтобы вам было удобнее работать.Используя наш веб-сайт, вы соглашаетесь на использование файлов cookie, как описано в нашей Политике использования файлов cookie
.
Принимать
Основы приготовления свинины. Свинина азу
Азу превратилось в интернациональное блюдо, и независимо от того, какое мясо используется для его приготовления, оно всегда получается восхитительным. В этот раз я взяла мягкое свиное филе, поэтому долго готовить блюдо не пришлось. Лучше брать для азу огурцы не маринованные, а маринованные. Готовьте и наслаждайтесь!
Состав:
Свинину нарезать небольшими полосками.Обжарить на растительном масле.
Картофель очистить и также нарезать соломкой. Обжарить отдельно на сковороде на растительном масле до румяной корочки. Отложите в сторону.
Пока картофель жарится, добавьте подливку и добавьте лук к жареной свинине. Обжарить все вместе 8 минут, слегка посолить.
Соленья можно натереть на терке или мелко нарезать.
Добавьте к мясу и луку огурцы. Накройте крышкой и дайте немного покипеть в течение 15 минут.
Добавьте в кастрюлю измельченный чеснок и томатную пасту. При желании нейтрализуйте кислоту ложкой сахара. Залить стаканом воды или бульона и оставить на медленном огне под крышкой 10-15 минут. Если мясо жесткое, тушите дольше и при необходимости добавьте воды или бульона. Можно добавить черный перец и лавровый лист.
Когда подливка немного загустеет, добавить жареный картофель. Все перемешать и прогреть еще 3-5 минут. Попробуйте посолить и добавить то, чего не хватает.
Азу со свининой готова.
Разложите блюдо по тарелкам. Посыпать зеленью.
Приятного аппетита!
И еще фото азов из свинины.
Сытное восточное блюдо из свинины — азу, его легко приготовить в домашних условиях, если использовать проверенные рецепты приготовления.
Азу из свинины, конечно, не классический рецепт азу, но тем не менее, как обычно и часто бывает, можно экспериментировать. По этому рецепту Азу получается очень вкусной, нежной, аппетитной и, главное, сытной.
Свинина — 500 гр.
Огурцы маринованные — 6 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Мука — 2 столовые ложки
Томатная паста — 2 столовые ложки
Чеснок — 2 зубчика
Сахар
Специи
Лавровый лист
Перец смесь
Масло растительное
Зелень сушеная
Вымойте, очистите и нарежьте соломкой морковь, маринованные огурцы и лук. В кастрюлю налить растительное масло, а в него положить нарезанные овощи.Добавьте специи, соль, смесь перца и измельченного чеснока. Обжарить овощи на сковороде 10 минут.
Выложить томатную пасту в миску, добавить 1 чайную ложку сахара, немного перца по вкусу и влить 100 мл. чистая вода. Смешиваем.
Налейте томатную пасту в сковороду с тушеными овощами и тушите около 5 минут.
Мясо тщательно промываем под водой и нарезаем тонкими полосками. Отправляем измельченное мясо в сковороду с овощами и обжариваем все вместе 15 минут на медленном огне.
Теперь пора приготовить соус. Сделаем его из муки и воды. Для этого в емкость наливаем 100 мл. чистой воды и всыпать в нее 2 столовые ложки муки, постоянно помешивая. Тщательно перемешать, чтобы не осталось комков.
Подготовленную подливу вылить в сковороду с овощами и мясом, перемешать и залить еще 1 стаканом чистой воды. При желании добавьте лавровый лист и специи. Накройте сковороду крышкой и тушите 10 минут.
Через 10 минут снимаем кастрюлю с огня, минут 10 наше блюдо еще настаивается, а потом его можно раскладывать порциями по тарелкам.В качестве гарнира можно использовать картофель, рис или макароны. Все, азу из свинины готово.
Рецепт 2: азу из свинины с солеными огурцами
Сегодня мы приготовим очень вкусное и сытное татарское азу со свиными соленьями (рецепт с фото). Его ингредиенты довольно простые и экономичные, их можно найти на любой кухне. Азу особенно подходит тем, кто любит ароматные и острые восточные блюда. Точно следуйте приведенным ниже инструкциям, и всем понравится готовый результат.
400 г свинины;
6 картофелин;
2 луковицы;
4 соленья;
3 помидора;
50 грамм сливочного масла;
перец черный молотый на свой вкус;
острого красного молотого перца на свой вкус;
3 зубчика чеснока;
петрушки на свой вкус;
Зеленый укроп
по вашему вкусу;
зеленых луковиц на свой вкус;
соль по вкусу;
400 миллилитров воды.
Выбранный кусок мяса необходимо тщательно вымыть и разрезать на средние куски.
Возьмите половину указанного количества масла и переложите на сковороду (поставьте на огонь и хорошо разогрейте).
Положите куски мяса в топленое масло. Обжарить их до тонкого коричневого цвета.
Переложите приготовленное жареное мясо в отдельную миску. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.
Затем поместите лук в ту же сковороду, на которой вы готовили мясо.Держите на среднем огне до золотистого цвета.
Когда лук будет готов, добавьте к нему мясо и приправьте по своему вкусу солью и перцем.
Соберите мясорубку и перекрутите на ней вымытые помидоры. Вы должны были размять помидоры.
Возьмите подходящую кастрюлю (желательно с толстыми стенками) и положите в нее лук с мясом, а сверху полейте томатным пюре.
Хорошо перемешайте ингредиенты и нагрейте среду под кастрюлей.Готовьте все, пока не испарится лишняя томатная жидкость.
Залив водой, сделайте огонь еще слабее и потушите все около сорока-пятидесяти минут под закрытой крышкой. В конце мясо должно быть полностью приготовленным (мягким).
Тем временем очистите картофель, промойте его и нарежьте ломтиками.
Снова поставить сковороду на огонь, положить в нее оставшийся кусок сливочного масла, всыпать картофель. Обжарить до полуготовности.
Нарезать соленые огурцы небольшими и тонкими ломтиками.
Когда мясо станет мягким, добавьте соленые огурцы и тушите еще полторы минуты.
Добавьте ранее приготовленный картофель. Держите кастрюлю на огне еще десять-пятнадцать минут (на слабом огне), пока картофель не сварится.
Промытую зелень и чеснок измельчить, все мелко нарезать и смешать в одну массу.
Ароматные основы готовы! Подавать к столу порциями на тарелках.Сверху посыпать смесью зелени и чеснока. Приятного аппетита!
Рецепт 3, пошаговый: свинина по-татарски
Сочное мелко нарезанное мясо, тушенное со сладким луком, картофелем, острым ароматным чесноком и солеными огурцами. Все это медленно томится в томатном соке. Но, несмотря на долгий процесс приготовления, татарское азу с маринованными свиными огурцами, рецепт по фото которого мы предлагаем, получается не вареным, но сохраняет рассыпчатую структуру. Как правило, это блюдо готовят из говядины, но в этом рецепте ее заменяют на свинину.Благодаря этому блюдо становится особенно сочным и нежным. Важно брать маринованные огурцы без особых специй. Тогда аромат азу не будет прерван сторонними запахами специй или трав.
300 г свинины
Картофель 600 г
2-3 соленья,
200 мл томатного сока (или томатной пасты, разведенной водой),
2 зубчика чеснока
3-5 голов репчатого лука,
соль, перец по вкусу
зелени по вкусу.
Промойте кусок свинины. Нарезать тонкими полосками или соломкой. Обязательно разрезайте волокна поперек — так получится мягкая.
Жарить под крышкой с небольшим количеством масла. Готовьте, пока он не станет белым, слегка подрумяненным.
Нарезать лук полукольцами и добавить в сковороду. Жарить 6-8 минут, постоянно помешивая.
Нарезаем огурцы, как в оливье, небольшими квадратиками. Некоторые натирают их на терке, чтобы было быстрее. Но тогда такая тонкая соломка может не ощущаться в готовой основы.
Очищенные зубчики чеснока тоже порубить ножом. Добавьте оба ингредиента к луку и мясу.
Залить свежевыжатым или купленным томатным соком. Добавьте соль и перец по вкусу. Выставляем время и тушим под крышкой около 10 минут.
Перекладываем овощи с мясом в кастрюлю или казан. Добавьте достаточно воды, чтобы покрыть еду. Тушить на медленном огне. Очищенные клубни картофеля нарезать соломкой. Обжарить до полуготовности и добавить к мясу.
Снова долейте воды. Его уровень должен быть на один палец выше, чем у картофеля. Оставляем тушиться до полной готовности.
В этом случае важно снимать сковороду с плиты, пока картофель не развалится.
Выложить на тарелки и посыпать мелко нарезанной зеленью. Это могут быть перья петрушки, кинзы или зеленого лука.
Советы: Если мясо тушится слишком долго и остается жестким, можно ускорить процесс. Для этого просто поместите на сковороду небольшой ломтик черного хлеба или добавьте пищевую соду на кончик ножа.
Если готовую татарскую лепешку из свинины и маринованных огурцов дать настояться под крышкой минут десять, она получится еще ароматнее.
Приятного аппетита!
Рецепт 4: азу из свинины с картофелем (пошагово)
Это традиционное татарское блюдо нужно готовить в казане. Но, к сожалению, у меня нет казана, и тем не менее я готовлю это блюдо по тому же принципу, по которому готовится традиционное блюдо, используя кастрюлю в качестве блюда и сковороду для жарки.
свинина — 400 гр .;
картофель — 6 шт .;
луковица — 2 шт;
чеснок — 3 зубчика;
огурцы маринованные — 3 шт .;
томатная паста — 1 столовая ложка;
соль по вкусу;
перец черный молотый — по вкусу;
давровый лист — 2 л .;
вода — 700 мл.
Свинину вымыть, нарезать ломтиками и слегка обжарить на сковороде с маслом.
Лук нарезать тонкими полукольцами.
Добавьте нарезанный лук к мясным ломтикам, перемешайте и обжарьте все вместе, пока лук не станет мягким.
Маринованные огурцы необходимо натереть на крупной терке.
Добавить к мясу с луком натертые соленые огурцы, томатную пасту, залить водой, перемешать и тушить все вместе до полной готовности мяса.
Тем временем вымыть картофель, очистить от кожуры, нарезать ломтиками и отдельно обжарить на масле до полуготовности.
К мясу положить картофель, добавить измельченный чеснок, лавровый лист, соль и перец по вкусу.
Все перемешать и тушить при закрытой крышке до полной готовности картофеля.
Готовое блюдо получается необычайно вкусным и богатым вкусовой гаммой.
Рецепт 5: Азу из свинины с молочным соусом
Мясо (свинина) — около 700-800 г
Огурцы маринованные — 6-7 шт.
Морковь — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Сушеные пряные травы (петрушка, укроп)
Смесь перца и гороха — по вкусу
Соль по вкусу
Мука — 1-2 столовые ложки
Томатная паста — 2 столовые ложки
Лавровый лист — 1-2 шт.
Сахар — 1 чайная ложка
Специи по вкусу
Чеснок — 2 зуба
Масло растительное
Вода — 2 стакана
Морковь, лук и огурцы нарезать тонкой соломкой.
Выложить овощи на сковороду, залить растительным маслом, добавить специи, соль и перец по вкусу. Добавить к овощам измельченный чеснок и жарить 10 минут.
Поместите томатную пасту в небольшую емкость, добавьте 1 ч. сахар и перец по вкусу. Добавьте 100 мл воды и перемешайте.
Залить овощи томатной смесью и тушить под крышкой еще 5 минут.
Тем временем нарежьте мясо тонкими полосками.Отправляем нарезанное мясо к овощам. Обжарить мясо и овощи 15 минут. на слабом огне.
Так как я не добавляю картошку в основном, сделаю мучной соус.
Отправляю в емкость муку и заливаю 100 мл холодной воды. Все перемешиваю, чтобы не было комочков, и вливаю жидкость в основу, перемешиваю и вливаю еще 1 стакан воды. Добавьте лавровый лист и специи. Накрыть крышкой и тушить еще 10 минут.
Подавайте это основное блюдо с картофельным пюре или просто отварным картофелем.
Рецепт 6: азу из свинины в мультиварке (с фото)
Мякоть свинина 0,5 кг
Картофель 6 шт.
Луковица 1 шт.
Морковь 1 шт.
Чеснок 3 зуба.
Огурец маринованный 3 шт.
Томатная паста 2 ст. Л.
Лавровый лист 2 шт.
Вода 1 ст.
Зелень 2 ст.
Специи по вкусу
Соль по вкусу
Масло растительное фактически
Налейте немного масла на дно чаши мультиварки и выложите мясо, нарезанное небольшими кусочками.
Посолить и готовить в режиме жарки до золотистого цвета.
Затем добавьте нарезанный кубиками лук.
Когда лук станет мягким, добавьте морковь. Еще я его нарезал небольшими кубиками.
Когда овощи будут готовы, добавьте измельченный чеснок и нарезанные кубиками огурцы.
Через пару минут добавьте томатную пасту и варите все вместе еще 2-3 минуты.
Пока готовятся мясо и овощи, отдельно обжариваю картошку кубиками, добавляя немного соли.Жарить, пока картофель не подрумянится.
В конце добавить стакан воды, зелень, жареный картофель, лаврушку, при необходимости специи и соль. Готовим все вместе минут 15-20 на режиме «тушение». Мясо должно быть нежным, а картофель — мягким.
Получается очень вкусное и ароматное блюдо! Приятного аппетита!
Рецепт 7, простой: как приготовить основы свинины
Азу — яркий представитель татарской кухни. Очень простое и вкусное полноценное блюдо.А главное, ингредиентов немного и они доступны каждой хозяйке.
мясо 400 г
лук репчатый 1 шт
огурцы маринованные 3 шт.
чеснок 4 зубчика
картофель 7 шт
томатная паста 3 ст.
лавровый лист 1 штука
соль и специи по вкусу
душистый перец, молотый по вкусу
масло подсолнечное 50 г
Традиционно «азу» готовят из баранины или говядины и тушат в казане, но мой рецепт был немного изменен, поэтому я использовал свинину и буду варить на обычной глубокой сковороде.Мясо нарезать соломкой или продолговатыми кусками среднего размера. Сушим.
Картофель очистить, вымыть. Картофель нарезать крупной соломкой. Кусочки должны быть больше, примерно того же размера, что и мясо. Обжарить картофель на сковороде до полуготовности, периодически переворачивая. Немного посолить.
На отдельной сковороде обжарить свинину в небольшом количестве растительного масла, немного посолить.
Очищаем и промываем лук и зубчики чеснока. Лук нарезать полукольцами, а чеснок — крупными кусочками.Я всегда режу все крупнее, а для тех, кому это не нравится, нарезаю лук на более мелкие кусочки и пропускаю чеснок через чесночный пресс. Добавить к мясу, жарить, периодически помешивая.
Маринованные огурцы нарезать небольшими кубиками. Добавьте к мясу. Добавьте к этому пару столовых ложек томатной пасты и немного воды. Все хорошо перемешать и добавить по вкусу специи, перец и лавровый лист. Тушить пару минут и добавить в массу картофель. Осторожно перемешайте и тушите, пока картофель не станет мягким.Важно периодически брать образцы картофеля, чтобы он не развалился.
Азу готов. Мясо получается нежным и ароматным, картофель в готовом блюде служит отличным гарниром, а соленые огурцы добавляют блюду приятной кислинки. Раскладываем мясо по тарелкам, украшаем мелко нарезанной зеленью и приглашаем родственников к столу) Приятного аппетита!
Рецепты приготовления основы из свинины.
Азу — традиционное татарское блюдо. Для его приготовления используются картофель, рис, мясо и овощи.Все ингредиенты смешиваются, и из мяса получается пикантный насыщенный соус.
Подходит как гарнир или как отдельное блюдо. Азу готовят как для праздничного стола, так и для ежедневного рациона. Он имеет высокую степень насыщения и не требует больших финансовых затрат.
Есть несколько сотен рецептов приготовления. Мы рассмотрим несколько самых простых, которыми сможет воспользоваться даже начинающая хозяйка. А также познакомимся с разными способами приготовления азов, в том числе с использованием мультиварки.
Какая часть свинины используется для приготовления основных блюд?
Традиционно для этого блюда используют говядину. Однако часто используется и свинина. В этом случае блюдо получится более жирным и насыщенным. Для приготовления следует выбрать следующие части свинины:
Осик
Лопатка
Грудинка
Ветчина
Поясница
Свинина для азу
При покупке необходимо руководствоваться следующими правилами:
Мясо следует охлаждать, но не замораживать
При размораживании свинины вкус блюда резко изменится, так как при размораживании волокна мяса станут жесткими и бульон для соуса будет горьким на вкус
Готовить блюдо необходимо в посуде с толстым дном.
Используйте минимальное количество масла для жарки, так как свинина достаточно жирная
Мясо необходимо нарезать полосками среднего размера, так как большие куски свинины не готовятся равномерно
Горлышко или любую другую часть можно предварительно замариновать со специями. В этом случае мясо станет более ароматным и сочным.
Как приготовить основы по-татарски из свинины в горшочках в духовке: последовательность, пошаговый рецепт
В классическом татарском рецепте азу используются маринованные или маринованные огурцы.Также традиционно блюдо готовят в казане или толстой кастрюле. Однако, если под рукой нет необходимой посуды, можно использовать кастрюли. Для того, чтобы приготовить основы дома, вам понадобятся следующие ингредиенты:
1 кг картофеля
400 г свинины
2 шт. лук
1 большая морковь
150 г томатной пасты
Приправы по желанию
5 столовых ложек лаврового листа мела
2 зубчика чеснока
200 г маринованных огурцов
1 столовая ложка муки
Свинина нарезается соломкой и обжаривается до полуготовности на масле
Лук очистить и нарезать мелкими кубиками
Огурцы и морковь нарезанные
Картофель нарезать кубиками
Жареный лук и морковь с минимальным количеством масла
Томатную пасту разбавить водой и мукой и довести до кипения
Чеснок мелко нарезать и добавить в томатный соус
Все ингредиенты укладываются в горшочки в следующей последовательности:
Свинина
Огурцы
Картофель
Морковь и лук
Специи
Томатный соус
Травы или лавровый лист
Азу запекается при 180 ° C в течение 1 часа 20-30 минут.
Как приготовить основы из свинины с солеными огурцами и подливкой в мультиварке: рецепт
Мультиварка значительно упрощает процесс готовки. Азу по-татарски тоже не исключение. Для этого вам понадобится:
700 г свинины
450 г маринованных огурцов
30 г томатной пасты
100 мл огуречного огурца
200 мл воды
Приправы по желанию
1 чайная ложка молотого имбиря
2 шт. лавровый лист
Для подготовки необходимо выполнить следующие шаги:
Свинина нарезается кубиками и обжаривается в мультиварке в режиме «запекание» 25 мин.
Огурцы натереть на крупной терке и добавить к мясу
Добавить воду с томатной пастой, маринад к ингредиентам и варить на медленном огне
Мультиварка переводится в режим «тушение» и добавляются специи, после чего выжидают 1 час, периодически помешивая блюдо
В качестве гарнира можно подать картофель, гречку, перловую крупу или рис.
Как приготовить основы из свинины с маринованными огурцами?
Азу может стать главным блюдом праздничного стола. Он хорошо насыщает и не требует большого количества ингредиентов. Причем процесс приготовления занимает около 1 часа 30-40 минут. Для этого потребуются следующие товары:
1 кг картофеля
700 г свинины
3 шт. лук
5 шт. маринованные огурцы
4 зубчика чеснока
4 столовые ложки томатной пасты
2 столовые ложки растительного масла
Приправы по желанию
1 пучок петрушки
250 мл воды
Свинина нарезается тонкой соломкой и обжаривается с добавлением растительного масла до полуготовности
Лук очистить и нарезать соломкой
Жареный на той же сковороде, где раньше готовили свинину
В процессе варки огурцы натираются на крупной терке и добавляются к луку
Смешать томатную пасту и специи, разбавить небольшим количеством воды и приправить овощи, затем тушить 10 минут
Картофель очистить и нарезать соломкой
Обжаренный до полуготовности с добавлением масла
Далее соединяем все ингредиенты в кастрюле с толстым дном и наливаем стакан воды
Приготовить блюдо, накрыть крышкой на слабом огне
Через 5 мин.перед окончанием кулинарного процесса необходимо положить измельченный чеснок и накрыть азу крышкой
Через 50 минут. с момента начала приготовления проверить готовность мяса
После выключения огня добавить мелко нарезанную петрушку и накрыть крышкой на 10 минут.
Как приготовить основы из свинины со сметаной?
Сметана делает вкус свинины более нежным и острым. Однако в этом случае огурцы для приготовления основы не потребуются.Мы рассмотрим один из самых простых рецептов, которым под силу пользоваться каждой хозяйке. Для этого вам понадобится:
1 кг свинины (желательно корейки)
250 мл сметаны
200 г плавленого сыра (идеально подходит камамбер)
1 пучок кинзы
1 пучок петрушки
2 столовые ложки пшеничной муки
Специи по вкусу
2 столовые ложки растительного масла
4 ст.л. хмеля сунели
Процесс приготовления следующий:
Свинина нарезанная тонкими полосками и обжаренная на масле
Как только мясо покроется корочкой, добавить 150 мл воды и варить на медленном огне
Мука обжаривается на сухой сковороде
Смешать сметану, хмель для сунели и муку
Полить мясо соусом и варить 5 минут
Плавленый сыр натереть на крупной терке и перемешать с посудой
Петрушку и кинзу мелко нарезать и смешать с мясом
Все ингредиенты смешиваются, к ним добавляют специи и накрывают крышкой, продолжая тушить 5 минут
В качестве гарнира к основам подойдут свежие овощи или картофельное пюре.
Как приготовить основы из свинины с картошкой без томатной пасты?
В традиционном татарском рецепте азу обязательно используются свежие помидоры или томатная паста. Однако если у вас под рукой нет этих ингредиентов, можно приготовить блюдо и без них. Мы рассмотрим один из самых простых способов. Для этого потребуется:
1 кг картофеля
500 г свинины
300 г солений
1 большая морковь
1 крупная луковица
Лавровый лист
2 ст.л. подсолнечное масло
400 мл воды
Приправы по желанию
Для приготовления необходимо выполнить следующие шаги:
Свинина мелко нарезанная и обжаренная на подсолнечном масле
Морковь и лук нарезать соломкой и обжарить с мясом
Огурцы нарезать соломкой или натереть на крупной терке
После обжарки свинины все ингредиенты смешиваются в котле с толстым дном
Компоненты блюда необходимо соединить и залить водой
Далее нужно добавить специи и лавровый лист, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 25 минут.до готовности на слабом огне
Как приготовить основы из свинины с рисом?
Рис очень подходит для приготовления основных блюд. В сочетании со свининой это блюдо способно быстро и вкусно насытить всех членов семьи. Более того, список ингредиентов доступен каждому. Для приготовления основы с рисом вам потребуются следующие компоненты:
1 стакан риса
300 г свинины
1 луковица
1 морковь
450 мл воды
100 г пшеничной муки
100 г томатной пасты
60 г подсолнечного масла
Приправы по желанию
50 г майорана
1 зубчик чеснока
Пучок укропа или кинзы
10 г сливочного масла
Мы осуществляем процесс приготовления по следующим пунктам:
Свинина нарезанная мелкими кубиками
Лук и огурцы нарезать соломкой
Зубчик чеснока измельчить под прессом
Жарить лук 2-3 минуты
Свинину обваливают в муке и отправляют к луку
После того, как мясо покроется корочкой, добавьте 200 мл воды, томатную пасту, чеснок и огурцы.Все компоненты тушатся 15 минут.
Через 5 мин. до готовности свинины добавить мелко нарезанную кинзу или укроп, а также специи
Рис необходимо залить водой (на 1 стакан — 250 мл) и довести до кипения, после чего варить около 10 минут.
Рис необходимо заправить небольшим количеством сливочного масла
После окончания приготовления азу подается на рисовой подушке.
Как приготовить основы из свинины с кабачками и баклажанами?
Летом количество свежих овощей на нашем столе значительно увеличивается.Они помогают разнообразить рацион, а также восполнят запас витаминов и минералов на весь год. Азу с кабачками и баклажанами — прекрасное блюдо, которое подходит как для повседневного употребления, так и для праздничного стола. Для его приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
Баклажаны — 400 г
Кабачки — 400 г
Свинина — 500 г
Картофель — 1 кг
Болгарский перец — 4 шт.
Репчатый лук — 2 шт.
Вода 600 мл
Морковь — 2 шт.
Чеснок — 5 зубчиков
Масло подсолнечное — 100 мл
Приправы по желанию
Петрушка — 1 пучок
Процесс подготовки основы выглядит так:
Свинина жареная на сковороде с добавлением масла
Очистите лук и морковь и нарежьте их мелкими кубиками.
Чеснок измельчается под прессом
Болгарский перец нарезанный кубиками
Все овощи обжариваются на сковороде до хрустящей корочки
Картофель очищенный и нарезанный кубиками
В кастрюлю с толстым дном положить мясо, картофель, овощи, чеснок и залить все ингредиенты водой
Азу тушат под крышкой на медленном огне 30-40 минут.
Через 5 мин. добавить специи и мелко нарезанную зелень до готовности
Сколько стоит готовить основы своей свинины в духовке и мультиварке?
Свинина — универсальный продукт, из которого можно приготовить огромное количество разнообразных блюд. Азу в сочетании с этим мясом не требует много времени и сил. В зависимости от каждого индивидуального способа приготовления блюдо будет готово в следующие сроки:
.
Для приготовления основы в мультиварке необходимо выбрать режим «тушение» и установить время — 40-50 минут.
Если готовить это блюдо в горшочках — 1 час 20-30 минут.
Если варить в казане на плите — 40-50 минут.
При использовании в духовке специального поддона — 1,5 часа
При приготовлении на открытом огне — 30-45 минут.
Также необходимо учитывать следующие правила:
Чем крупнее куски овощей и мяса, тем больше времени потребуется для завершения процесса приготовления.
Перед тем, как отправить свинину тушиться с основными ингредиентами, ее нужно сначала обжарить на сковороде или в казане
Зелень следует добавлять в последнюю очередь, иначе она растает и испортит вкус и внешний вид блюда.
Если вы используете размороженное мясо, стоит потратить больше времени на его приготовление, так как оно может быть сухим
Для основы нужно использовать посуду с толстым дном и высокими бортиками, так как в процессе варки соуса вы можете испачкать кухонные поверхности, а ингредиенты нельзя класть в посуду с небольшим объемом
Как красиво украсить основы из свинины на праздничный стол: идеи, фото
Эстетичный вид влияет не только на вкус блюда, но и на первое впечатление гостей.Есть несколько наиболее эффективных способов начать обучение основам. Среди наиболее популярных —
Общий (блюдо вынимается в котле, в котором оно было приготовлено, или перекладывается в большую посуду, из которой каждый из присутствующих берет свою порцию)
Порция (на каждого гостя хозяин кладет несколько граммов угощения)
С гарниром (в качестве дополнительного угощения к тарелке с азу можно подавать свежие или малосольные нарезанные овощи и зелень)
С зеленью (положить на блюдо несколько листиков кинзы или петрушки)
В горшочках (даже если основа готовилась в другой емкости, ее можно разделить на порции)
С соусами (их разливают в специальные общие или порционные блюда, а также они должны дополнять композицию татарского блюда, чтобы можно было выбрать те, которые относятся к этой кухне)
Азу можно приготовить и подать по-разному.Независимо от того, какой рецепт вы используете, нужно помнить, что свежая свинина, а также аккуратные небольшие кусочки помогут добиться идеального сочетания всех компонентов блюда. Также важно следить за степенью варки картофеля, мяса или риса. В конце концов, именно их вкус создаст основные ноты азу. А чтобы дополнить аромат и вкус блюда, можно добавить майоран, хмель сунели, кинзу, шафран, лавровый лист, перец или чеснок.
Видео
: Азу по-татарски.Но не просто азу, а отличный азу
Азу — национальное блюдо татар, это мясо, тушенное в остром соусе с овощами. Соус готовят из свежих помидоров или томатного пюре, в крайнем случае — из томатной пасты, пикантности ему придают маринованные огурцы. Остальные овощи добавляют произвольно: подходят любые, но чаще используют лук, морковь, болгарский перец, картофель. С мясом дело обстоит сложнее. Традиционное азу готовили из говядины, баранины или конины.Однако сегодня это татарское блюдо настолько полюбилось представителям других народов, что освоили его рецепт, внося в него свои коррективы. Так появились основы свинины. Сами татары в большинстве своем не едят свинину по религиозным причинам, так как они мусульмане. Однако если бы они начали готовить блюдо из этого вида мяса, они бы тушили его в остром томатном соусе с солеными огурцами и другими овощами, в том числе картофелем.
Функции приготовления
Если вы хотите, чтобы тушеная свинина по вкусу и аромату максимально напоминала татарские корни, при приготовлении этого мяса следует учесть несколько моментов.
Вкусную азу можно приготовить только из качественного мяса. Выбирая вначале свинину, лучше брать шею или другую часть тушки, там мясо сочное и достаточно жирное. В этом случае следует отдавать предпочтение свежему или охлажденному мясу. Если свинина заморожена, дайте ей разморозиться на верхней полке холодильника. Только в этом случае он не потеряет сочности.
На первом этапе принято жарить мясо для основы. Жирную свинину можно жарить без добавления масла в сковороду, то есть на растопленном из нее жире.
Чтобы соус был гуще, в него добавляют муку.
Вы можете добавить в соус огурцы, чтобы приправить его.
Огурцы всегда нарезают соломкой в основном, мясо — тонкими кубиками, как бефстроганов.
Основу лучше всего готовить в казане или толстостенной кастрюле, но можно также использовать большую сковороду.
Если сразу тушить мясо с картошкой, гарнир не понадобится.
Азу из свинины с солеными огурцами
свинина — 0.4 кг;
масло растительное — 50 мл;
репчатый лук — 100 г;
помидоров — 0,2 кг;
петрушка — 10 г;
огурцы маринованные — 0,4 кг;
чеснок — 2 зубчика;
томатная паста — 50 г;
перец черный молотый, соль по вкусу.
Способ приготовления:
Вымойте свинину в теплой воде, обсушите бумажными полотенцами. Нарезать соломкой поперек волокон. Приправить солью и перцем.
Лук очистить, порезать на четвертинки колечками.
Петрушку нарезать ножом.
Чеснок мелко порубить ножом.
Маринованные огурцы нарезать соломкой.
Томатную пасту растворить в небольшом количестве воды или рассола, приправить, при необходимости посолить, смешать с чесноком и петрушкой.
Помидоры отварить в кипящей воде и очистить от кожуры. Мякоть нарезать небольшими кубиками.
Нагрейте масло в большой сковороде, поместите в него мясо и обжарьте его, периодически помешивая, в течение 5 минут на среднем огне.
Введите лук, огурцы и помидоры. Обжарить их с мясом 5 минут.
Залить соусом, накрыть крышкой и убавить огонь. Варить на медленном огне 20 минут.
Подавать основы из свинины с солеными огурцами с гарниром. С ним хорошо сочетаются картофель или рис.
Азу из свинины с маринованными огурцами
свинина — 0,7 кг;
маринованные огурцы — 0,35 кг;
морковь — 100 г;
репчатый лук — 100 г;
мука пшеничная — 20 г;
перец молотый — 5 г;
петрушка сушеная — 5 г;
горошин перца, перец черный, соль — по вкусу;
мясной бульон — 0.25 л;
Масло растительное
— сколько потребуется.
Способ приготовления:
После мытья и просушивания салфетками мясо нарежьте тонкими полосками, как лапшу.
Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.
Морковь очистить и нарезать тонкой соломкой. А еще лучше использовать терку, предназначенную для приготовления корейских салатов, для ее измельчения.
Налейте масло в сковороду и разогрейте.Разложите лук, морковь и огурцы. Пропустите их 10 минут.
Добавьте мясо к овощам. Обжаривайте его с овощами четверть часа.
В центре, раздвинув овощи, всыпать просеянную муку, немного обжарить и перемешать с овощами.
Влить бульон, размешать. Вместо бульона можно использовать воду.
Добавить приправу и тушить под крышкой на слабом огне 15 минут.
Азу из свинины хорошо сочетается с картофельным пюре, отварным рисом, макаронами.
Азу по-татарски
свинина — 0,5 кг;
картофель — 0,5 кг;
огурцы маринованные — 0,3 кг;
масло сливочное — 100 г;
масло растительное — 50 мл;
лимон — 0,25 шт .;
чеснок — 2 зубчика;
лавровый лист — 1 шт .;
репчатый лук — 100 г;
томатная паста — 25 г;
соль, перец чёрный и молотый — по вкусу;
свежей петрушки по вкусу.
Способ приготовления:
Свинину вымыть, промокнуть полотенцем, нарезать кусочками размером примерно 1 на 3 см.
Картофель очистить, нарезать кусочками примерно такого же размера, как и мясо.
Огурцы очистить и нарезать тонкой соломкой.
Очищенный лук мелко нарезать.
Нагрейте масло в сковороде и добавьте к нему мясо.
Положите картофель в другую сковороду с горячим маслом.
Обжарить мясо 10 минут на среднем огне, добавить к нему лук, обжарить вместе 5 минут.
Обжарить картофель на среднем огне до образования корочки.
Нарежьте четверть лимона на несколько ломтиков.
Чеснок мелко порубить.
Положить в кастрюлю мясо, огурцы, залить водой. Добавьте томатную пасту и тушите 10 минут.
Добавляем картофель к мясу и огурцам. Добавить перец, лавровый лист и соль по вкусу. Положите нарезанный чеснок и дольки лимона. Продолжайте тушить 10-15 минут.
Азу по-татарски сытное блюдо, гарнир к нему готовить не нужно.
Азу из свинины с болгарским перцем
свинина — 0,5 кг;
болгарский перец — 0.25 кг;
мясной бульон — 0,25 л;
мука — 40 г;
морковь — 100 г;
репчатый лук — 100 г;
масло растительное — 100 мл;
петрушка — 10 г;
куркума — щепотка;
перец черный молотый — щепотка;
соль по вкусу;
огурцов маринованных — 0,2 кг.
Способ приготовления:
Вымойте лук, морковь и болгарский перец. Очистите лук с морковью, извлеките из перца косточки, удалив плодоножку.
Овощи нарезать тонкой соломкой. Обжарить их в масле на медленном огне до готовности.
Нарезать соленые соленья соломкой, добавить к овощам и продолжать обжаривать овощи, периодически помешивая, еще 7 минут.
Свинину вымыть, промокнуть салфетками. Нарезать тонкими продолговатыми кусочками. Место с овощами.
После того, как мясо подрумянится, сдвиньте мясо и овощи к краям сковороды и насыпьте муку в центр. Перемешайте и обжарьте до золотистой корочки.Перемешайте содержимое кастрюли.
Залить бульоном мясо и овощи, приправить, посолить и тушить под крышкой 15 минут.
Перед подачей посыпать мелко нарезанной петрушкой или украсить целой веточкой.
Азу из свинины с красным вином
свинина — 0,4 кг;
перец сладкий — 0,4 кг;
красный лук — 100 г;
огурцы маринованные — 0,2 кг;
картофель — 0,6 кг;
томатная паста — 50 л;
масло растительное — 50 мл;
вино красное сухое — 100 мл;
чеснок — 2 зубчика;
перец — 5 г;
перец красный острый (молотый) — 5 г;
тмин — щепотка;
петрушка — 50 г;
соль по вкусу.
Способ приготовления:
Мясо промыть, обсушить, нарезать мелкими кубиками или брусочками.
Лук нарезать кольцами или полукольцами.
Обжарить мясо на масле до золотистой корочки. Затем добавить к нему лук и жарить 10 минут.
Перец вымыть, удалить косточку. Нарезать соломкой. Также нарежьте огурцы.
Картофель очистить, нарезать мелкими кубиками, как в супе.
Добавить к мясу огурцы, перец и томатную пасту, разведенную небольшим количеством воды (не более чем наполовину).Тушить 10 минут.
Переложить мясо с овощами в кастрюлю, налить в нее вино. Тушить без картофеля 10 минут, затем добавить картофель, добавить пол-литра воды и тушить еще 15 минут.
Петрушку и чеснок мелко порубить ножом, добавить к основам. Блюдо заправить солью и приправить. Продолжайте варить еще 10 минут.
Блюдо получается вкусным и выглядит очень ярко и аппетитно. К тому же, оказывается, сытно.
Азу из свинины — не настоящее татарское блюдо. Точнее его можно назвать блюдом на основе татарской кухни. Но в то же время сложно поспорить с тем, что азу из свинины — вкусное, ароматное и питательное блюдо на каждый день.
Рецепт
Тщательно промойте свинину водой, затем обсушите и нарежьте небольшими кусочками.
Освободить лук от шелухи, нарезать тонкими полукольцами.
Маринованные огурцы нарезать соломкой.Если они слишком большие, лучше очистить их от огрубевшей кожи. Для приготовления основы необходимо использовать маринованные огурцы, ну или бочку для маринования.
Затем налейте рафинированное подсолнечное масло в казан или сотейник и обжарьте кусочки свинины на среднем огне. Когда мясо слегка подрумянится, добавьте полукольца лука и продолжайте обжаривать, регулярно помешивая, еще несколько минут.
Затем добавить измельченные огурцы и томатную пасту.
Залейте небольшим количеством горячей воды, положите лавровый лист, посолите и поперчите по вкусу (учтите, что огурцы добавят солености) и выложите основы свинины на медленное тушение. Тушите мясо почти до готовности.
За это время очистите картофель и нарежьте крупными ломтиками или соломкой. Обжарить картофель до полуготовности на другой сковороде. Картофель нужно подрумянить, не трогая кусочки. В самом конце жарки ее следует посолить и слегка приправить перцем.Положить к мясу дольки румяного картофеля, перемешать и тушить до готовности.
За несколько минут до снятия основы с огня добавьте измельченный чеснок, сушеные травы, а также проверьте солевой баланс.
Ароматные основы из свинины с картошкой готовы! Подавать со свежей зеленью: сверху посыпать мелко нарезанными веточками.
Facebook
Твиттер
В контакте с
Google+
Мода
Азу по-татарски с говядиной.Азу из говядины Татарский рецепт из татарской говядины
Азу из татарской говядины: выберите лучший рецепт из нашей подборки — сытно, вкусно и быстро!
Азу из говядины в говядине — очень вкусное и сытное традиционное татарское блюдо, которое, как правило, готовится в казане, но в домашних условиях для этого подойдет обычная толстостенная сковорода.
Основными составляющими татарского азу являются мясо (говядина, баранина или даже конина) и различные овощи, среди которых обязательно должны быть соленые огурцы. Все это вместе томится на плите до тех пор, пока ингредиенты не пропитаются вкусами и запахами друг друга.В результате получается неописуемо аппетитное и ароматное второе блюдо, которым по праву гордится татарская кухня.
Предлагаем вашему вниманию пошаговый рецепт с фото классической татарской говядины азе. В нем нет ничего сложного, поэтому освоить его можно без труда. Если начать прямо сейчас, через полтора часа на столе будет настоящий гастрономический деликатес.
говядина — 500 гр
Картофель
— 5 шт.
репчатый лук — 2 шт.
солений — 3 шт.
морковь — 2 шт.
помидор — 4 шт.
лавровый лист — 3-4 шт.
перец
масло растительное
Тонко нарезать полкилограмма говядины и обсушить бумажным полотенцем.
Две средние головки репчатого лука нарезаем полукольцами.
Нарежьте 2 средние моркови небольшой соломкой.
Ставим сковороду на огонь, заливаем растительным маслом и, когда оно нагреется, обжариваем говядину с двух сторон (по 3-4 минуты) до румяной корочки.
После этого перекладываем мясо в толстостенную сковороду или казан, разогретый на среднем огне.
В сковороду, где жарилось мясо, добавить немного масла и обжарить на нем сначала нарезанный лук, а затем морковь. Также отправляем овощи в горшок.
Нарезаем 3 соленья небольшими полосками.
Добавьте их к мясу с овощами.
4 средних помидора нарезать ежеквартально и положить в кастрюлю.Тушить вместе около 20 минут.
За это время нарезать картофель соломкой и обжарить на сковороде до полуготовности.
После этого положить в кастрюлю и тушить на огне еще минут 10 (ориентируйтесь на готовность мяса и картофеля). В конце посолите и поперчите все по вкусу, выключите огонь и настаивайте блюдо еще 10 минут.
Теперь мы выкладываем потрясающе ароматную тазу порциями а ля карт и подаем.
Рецепт 2: Татарское азу из говядины (пошагово)
Если хоть раз вам довелось попробовать азы татарского языка, то, несомненно, надолго вы запомнили удивительный вкус этого простого, очень вкусное и в то же время практичное блюдо. Приготовив основы простых и доступных продуктов, получается недорого и очень сытно. Предлагаю отличный рецепт основы из говядины.
400 гр. говядина
2 шт. лук
2-3 помидора или 1 столовая ложка таматной пасты
2/3 стакана мясного бульона или воды
4 зубчика чеснока
1 соленый огурец
1 чайная ложка муки
масло растительное
горошин перца
лавровый лист
В качестве основы лучше всего подойдет молодая говядина с лопатки или задней ножки.Мясо нарезать ломтиками.
Хорошо разогреваем сковороду с растительным маслом. Вообще-то на животном жире готовят настоящие основы, например, на топленом сале, но на овощном блюде оно получается легче, и холестерин в нем не забирается.
Обжарьте мясо на сильном огне. Говядина должна быть слегка подрумяненной, до готовности не жарить.
В том же масле, в котором жарилось мясо, обжаривается нарезанный лук. Стиль нарезки особой роли не играет, а вот нарезка полукольцами выглядит как-то вкуснее))).Обжарить лук на среднем огне.
Добавьте нарезанные кубиками помидоры или томатную пасту к луку. Слегка обжарить.
Соединяем тушеные овощи и мясо.
Налейте мясной бульон или простую воду. Соль, перец по вкусу, можно черный перец с горошком. Когда содержимое сковороды закипит, убавьте огонь. Тушить мясо до готовности на медленном огне. Чтобы подливка меньше испарялась, накройте кастрюлю крышкой. В зависимости от мяса тушение занимает от 15 минут до часа.
Когда говядина будет почти готова, добавьте нарезанный соленый огурец и измельченный чеснок. Не забудьте положить 2-3 кусочка лаврового листа. Чтобы подливка стала гуще, положите чайную ложку муки (аккуратно, чтобы не образовывались комочки).
Все перемешать, тушить еще 10 минут. и выключи огонь. Чтобы азы по-татарски были вкуснее, дайте ему настояться не менее четверти часа.
Рецепт 3: основы тушеной говядины в мультиварке
Азу — блюдо татарской кухни, в котором гармонично сочетаются кусочки говядины и овощей.Если вы решили порадовать свой дом в татарском стиле, вам понадобится чугунный горшок, казан или чудесный «чудо-горшок» — мультиварка, которая отлично справится с приготовлением этого блюда. Что ж, в условиях ограниченного времени вам поможет быстрый рецепт азов с тушенкой.
Тушеная говядина — 1 банка
Картофель — 8 шт.
Морковь — 2 шт.
Луковица — 2 шт.
Чеснок — 5 зубцов.
Огурцы маринованные — 3 шт.
Томатная паста — 30 грамм
Оливковое масло
Лавровый лист — 3-4 шт.
Перец молотый
Очищенный лук нарезать кусочками среднего размера.
Налейте оливковое масло в чашу мультиварки, положите нарезанный лук и включите программу жарки.
Пока лук обжаривается, нарезать очищенную морковь кубиками.
Затем положить в мультиварку, перемешать и обжарить овощи около 10 минут.
Очистите картофель и нарежьте его мелкими кубиками.
К обжаренному луку и моркови положить ломтики картофеля.
Перемешайте овощи и продолжайте их готовить в режиме «Жарка» в течение 15 минут.
Нарезать соленые огурцы кубиками примерно того же размера, что и морковь.
Добавьте чеснок в мультиварку к жареному картофелю.
Затем добавьте томатную пасту (при желании ее можно заменить мелко нарезанными свежими помидорами).
Залейте в мультиварку 150 мл воды, поперчите и посолите продукты, а затем тщательно перемешайте.
Закройте крышку и включите режим «Тушение» на 30 минут. В середине программы откройте мультиварку и положите в нее нарезанные соленые огурцы, перемешайте содержимое миски и закройте крышку.
Еще через 10 минут положить тушеную говядину в мультиварку и добавить 2-3 лавровых листа.
Еще раз перемешайте пищу, при необходимости посолите, затем закройте крышку прибора и дождитесь завершения программы. Перед подачей посыпать по-татарски свежим тушеным мясом. Приятного аппетита!
Рецепт 4, пошаговый: Основы из говядины с картофелем
Азу из говядины (рецепт с фото представлен ниже) — классическое татарское блюдо, давно известное во всем мире. По татарским традициям для приготовления используют говядину, но есть вариации с бараниной, свининой, курицей, индейкой и даже с кониной. Мясо нарезают и обжаривают, затем тушат с луком, помидорами, картофелем и солеными огурцами.Получается довольно вкусно, а главное сытно!
1 килограмм говяжьей мякоти;
800 грамм картофеля;
300 грамм солений;
300 грамм свежего помидора;
90 грамм масла растительного;
120 грамм томатного пюре;
3 штуки луковицы;
4 зубчика чеснока;
1 столовая ложка муки;
1 лавровый лист;
перец черный молотый;
душистый перец;
соль по вкусу.
Подготовьте мясо. Его следует вымыть и просушить. Нарезать мелкими полосками. При желании на этом этапе мясо можно смешать с зеленью.
Разогрейте сковороду, залейте растительным маслом и обжарьте томатное пюре.
Возьмите другую глубокую сковороду или запеканку (в ней будет готовиться все блюдо), налейте масло и обжарьте мясо до румяной корочки. В конце посолить и поперчить по вкусу, добавить жареный помидор и залить все чистой водой или бульоном.Все нужно тушить до полуготовности под закрытой крышкой.
Мы приготовим другие продукты, пока готовится мясо. Соленые огурцы очистить от кожицы, нарезать соломкой. Лук очистить, промыть и нарезать полукольцами. Обжарить до золотистой корочки.
Картофель также следует очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками. Картофель обжарить на масле до золотистой корочки. Чтобы снизить жирность блюда, картофель можно отварить.
Нагрейте муку на сухой сковороде, дайте ей немного остыть и немного разбавьте бульоном, в котором тушится мясо.Вылейте все в мясо. Также кладем огурцы, жареный лук. Дать все потушиться 10 минут.
После этого в кастрюле следует обжарить картофель, лавровый лист и перец горошком. Тушить еще пятнадцать минут. Помидоры промыть и нарезать дольками или дольками. При желании можно снять кожицу. Разотрите чеснок в ступке или выдавите чеснок. Со временем добавляем в основу помидоры и чеснок. Тушить еще 5 минут.
Блюдо готово.Подавать горячим, при желании можно посыпать рубленой зеленью. Приятного аппетита!
Рецепт 5: как приготовить основы из говядины (с фото)
Благодаря картофелю блюдо становится еще более сытным и не требует абсолютно никаких добавок. Традиционно азу готовят в двух блюдах — на сковороде или в кастрюле.
Мясо предварительно обжаривают на сковороде, затем тушат с овощами в более глубокой миске. Это острое, острое и довольно жирное блюдо, думаю, придется по вкусу мужчинам.
Говядина или телятина — 300 гр.,
Морковь — 2 шт.,
Помидоры — 2 шт.,
Репчатый лук — 1 шт.,
Картофель — 3-4 шт.,
Томатная паста или соус — 2 ст. ложки
Соленья — 2 шт.,
Масло подсолнечное,
Специя,
Соль.
Мякоть говядины нарезать кубиками или тонкими полосками. Разрезать мясо следует поперек волокон. А чтобы сами ломтики получились гладкими, используйте слегка замороженное мясо.Свежее мясо из магазина или базара нужно положить в морозилку на несколько минут. И наоборот, доставая мясо из морозилки, дайте ему разморозиться.
Приготовьте овощную составляющую для азов на татарском языке. Свежие помидоры нарезать кубиками.
Лук тоже нарезать кубиками, но поменьше.
Нарезать соленые огурцы тонкой соломкой. Если у вас нет солений, вы можете заменить их солеными огурцами.
Очистите морковь и картофель.Морковь натереть на средней терке.
Картофель нарезать кубиками.
Положите кусочки говядины в сковороду с горячим маслом.
Мясо перемешать лопаткой, обжарить 2-3 минуты. Жарить на сильном огне. Необходимо, чтобы мясо подрумянилось только снаружи.
После этого добавить к нему морковь и лук.
Потушите еще 2-3 минуты.
Жаркое из говядины с луком и морковью в кастрюле или на сковороде.Добавьте огурцы и помидоры.
Налейте небольшое количество воды. Вода должна наполовину покрывать мясо и овощи.
Накройте горшок основами и поставьте небольшой огонь. Пока основы томятся, обжарьте картофельные палочки на сковороде до золотистого цвета.
Выложите жареный картофель на сковороду с основой.
После добавления картофеля варите еще 10 минут.
Важно, чтобы картофель не переваривался, а само блюдо в итоге не напоминало кашу. Перед тем, как снимать сковороду с огня, обязательно проверьте, хватит ли татарской пряно-соленой азы с картофелем и солеными огурцами. Это вкусное и ароматное блюдо татарской кухни подается в глубоких тарелках, горячих и посыпанных мелко нарезанной зеленью. Приятного аппетита. Буду рада, если вам понравился этот рецепт на татарском языке и пригодится в дальнейшем.
Рецепт 6: Азу с говяжьей морковью (пошаговые фото)
Говядина 450 г
1 морковь
Луковица 2 шт.
Растительное масло
4 соленья
Чеснок 5-6 зубчиков
Помидоры 2 шт.
Зелень 1 пучок
Соль по вкусу
Специи по вкусу
Нарежьте мясо средними ломтиками толщиной около 1 сантиметра.
Обжарьте на сильном огне в растительном масле до золотистого цвета.
Теперь нужно очистить лук и нарезать его тонкими полукольцами.
Обжарить до золотистого цвета и добавить к мясу.
Нарежьте огурцы и добавьте к остальным ингредиентам. Помидоры натереть на терке, отжимая сок.
Добавьте овощи к остальным ингредиентам и перемешайте. Затем добавьте немного воды или лучшего бульона, накройте крышкой и тушите на слабом огне около 30 минут.
Когда закончите тушить овощи с мясом, добавьте к ним жареный картофель и чеснок.Затем добавьте соль и специи по вкусу.
Рецепт 7: Азу из татарской говядины в томатном соусе
Говядина сама по себе благородное мясо, поэтому и подход к ее приготовлению особенный. В отличие от мяса индейки, например, говядину доводят до готовности очень долго, сделать ее мягкой и сочной — задача не из легких. По этому рецепту мясо получается сочным, мягким и просто тает во рту!
Говядина 600 г
Помидор 2 шт.
Лук 1 шт
Сметана 3 ст.л
Томатная паста 3 ст. л
Соль 2 ч. Л. (+ Специи по вкусу)
Зелень 1 пучок.
Нарезать говядину крупными ломтиками.
Обжарьте мясо на сильном огне в оливковом масле, постоянно помешивая.
Когда говядина станет белой и начнет выдавливаться сок, сделайте средний огонь, накройте крышкой и тушите 15-20 минут.
На отдельной сковороде пассируем крупно нарезанный лук примерно 5 минут.Добавить к нему томатную пасту и сметану, перемешать и тушить на среднем огне пару минут.
Лук намазываем говяжьим соусом, перемешиваем, накрываем и тушим около часа, периодически заливая кипяченой водой и помешивая.
Через 40 минут добавить к мясу крупно нарезанные помидоры и тушить 10 минут.
Посолить, поперчить, добавить специи по вкусу и зелень. Накрыть крышкой и оставить еще на 5-10 минут. Пробуем мясо, если оно мягкое, можно снять с огня, если посильнее, лучше еще несколько минут потушить.
Если все сделали по рецепту, основа должна получиться нереально мягкой и нежной. Подавать горячим, с гарниром на выбор. Коричневый коричневый рис и свежие овощи идеально подходят для этого. Приятного аппетита!
Ирина Камшилина
Готовить для кого-то намного приятнее, чем для себя))
Контент
Хорошее мясо ценится в каждой национальной культуре. Азу — блюдо татарского меню, которое состоит из небольших кусочков мяса в томатном соусе со специями и различными добавками.Татарский гуляш — острое блюдо, приправленное жгучими специями, восточными травами, популярное на всем постсоветском пространстве.
Как приготовить татарский баск из говядины
Классические татарские блюда готовят из баранины, говядины (телятины), конины и подают с картофелем, рисом, макаронами, гречкой и овощным гарниром. Традиционно предпочтение отдается картофелю и рису: они подчеркивают вкус мяса, отлично его дополняют. Сделать основы из говядины — дело несложное. Выберите качественный кусок говядины, найдите лучший пошаговый рецепт с фото и приступайте.
Азу из говядины в мультиварке
Для этого блюда подходит технология термической обработки блюд под давлением. Особенно вкусно получается мясо с солеными огурцами в мультиварке, выполняющей функцию скороварки. Не обязательно подбирать рецепт, адаптированный под кухонную технику — подойдет любой. В современной электронной мультиварке куски мяса готовятся намного быстрее, максимально сохраняя их прекрасный вкус и аромат.
Азу из говядины в духовке
Хорошие новости для любителей готовить в керамической посуде: азы говядины в духовке невероятно вкусны, если использовать порционные горшочки.Особенно хорош вариант с картофелем, который при запекании пропитывается острым мясным соусом. При запекании накройте глиняные емкости крышкой. Пикантное мясное блюдо подавать прямо в порционной форме для запекания или переложить на отдельные тарелки.
Рецепт татарского азу
Из обжаренных кусочков мяса в остром соусе получается сытное, вкусное, насыщенное блюдо. Каждый рецепт говядины похож на все остальные, ведь они основаны на многовековых традициях татарского народа, бережно хранимых нынешними хозяйками.И все же любой вариант оригинален, неповторим, достоин внимания. Рецепты различаются по способу приготовления (на сковороде, духовке, мультиварке), в них используются разнообразные гарниры, овощные добавки, пряные травы. Пробовать, выбирать, радовать близких вкусными татарскими блюдами.
Рецепт базилика из говядины и солений
Время приготовления: примерно 50-60 минут.
Порций в упаковке: 4.
Калорийность блюда: 115 ккал.
Назначение: обед, горячее второе блюдо.
Кухня: татарская.
Традиционное описание основ можно найти в энциклопедиях татарской кухни. Для красочного национального мясного блюда используется качественная говядина с солеными огурцами, томатным соусом, луком и специями. Приготовленные таким образом кусочки мяса подают с картофельным пюре, отварным рисом, макаронами. Любой гарнир хорош.
Состав:
мякоть говяжья — 400 г;
чеснок — 2 зубчика;
огурец консервированный — 2 шт .;
лук репчатый — 1 шт.;
томатная паста — 1 ст. л .;
масло растительное — 50 мл;
бульон говяжий — 0,3 л;
мука — 3 ст. л .;
перец соль.
Способ приготовления:
Обжарьте мелко нарезанный лук с небольшим количеством масла.
Мякоть нарезать тонкими полосками размером два на пять-шесть сантиметров. Жарить их нужно на кукурузном, оливковом или другом масле до появления красивой золотистой корочки.
Добавить к мясным палочкам лук, стакан бульона, томатную пасту, тушить на слабом огне двадцать минут.
Огурцы нарезать мелко или натереть на большой плоскости терки. Приправить мясо кусочками маринованного огурца, перемешать. Добавить, обильно приправить перцем, всыпать толченый чеснок.
Оставшиеся 100 мл бульона влить в муку, перемешать, довести до жидкого однородного состояния. В сковороду всыпать муку, помешивая содержимое до загустения. Тушить около четверти часа.
Азу Татарский классический рецепт
Время приготовления: 50-60 минут.
Порций в упаковке: для 4-5 человек.
Калорийность: 107 ккал.
Кухня: татарская.
Сложность приготовления: несложная.
Сложно сказать, какой из рецептов этого блюда можно назвать настоящим, классическим, традиционным. Говорят, что в старинном рецепте не клали жареные овощи, но жареный лук или морковь очень подходит к мясу, дополняет его вкус, насыщает соус ароматами. А вот томатную пасту (даже хуже кетчупа) в классическую тазу в стиле с говядиной не добавляли.Тушеное мясо готовили из измельченных помидоров крупных, мясных, сладких сортов. Блюдо заправляли черной землей и жгучим красным перцем, чесноком.
Состав:
мякоть говяжья — 400 г;
репчатый лук (крупный) — 1 шт .;
морковь (средняя) — 1 шт .;
помидор (крупный) — 2-3 шт .;
чеснок — 3 зубчика;
огурец консервированный — 2-3 шт .;
бульон говяжий (вода) — 150 мл .;
мука — 3 ст. л .;
масло растительное — 50 мл;
соль, перец, лавровый лист.
Способ приготовления:
Перед тем, как приготовить мясо, необходимо его обжарить. Обжарить на растительном масле мелко нарезанный лук и морковь. Морковь можно натереть на терке или нарезать соломкой, лук хорошо смотрится нашинкованный полукольцами.
Маленькие мясные палочки (например, бефстроганов или немного большего размера), обжарить на сковороде в масле. Добавьте к ним обжаренные овощи, очищенные и мелко нарезанные помидоры, измельченный чеснок. Варите смесь на медленном огне около четверти часа. Томатный соус будет жидким из-за обилия сока, без крайней необходимости добавлять в него воду не нужно.
Огурцы измельчить, залить мясным соусом. Муку смешать с водой или бульоном. Тонкой струйкой вылить смесь в кастрюлю, не переставая помешивать подливку, пока она не загустеет.
Добавьте, приправьте и приправьте примерно пятнадцать минут.
Татарский азу с картофелем
Порций в упаковке: 5-6.
Калорийность: 149 ккал.
Назначение: горячее мясное блюдо.
Кухня: татарская.
Сложность приготовления: несложная.
Очень часто на сайтах, посвященных кулинарии, встречаются рецепты азов из говядины с картошкой. В этом случае картофель — это не просто гарнир, а готовится вместе с другими ингредиентами на одной сковороде. Для вас есть несколько секретов, как приготовить вкусное мясное блюдо, отличающееся обилием острого томатного соуса, в котором буквально плавают кусочки говяжьей мякоти и картофеля.
Состав:
мякоть говяжья — 500 г;
чеснок — 3 зубчика и более;
огурец консервированный — 2-4 шт.;
лук репчатый — 2 шт .;
помидор (макароны) — 2 ст. л .;
картофель (средний) — 10 шт .;
масло растительное — 50 мл;
отвар (вода) — 250 мл;
соль, перец, лавровый лист.
Способ приготовления:
Мякоть нарезать длинными палочками, обжарить на масле. Через пять-семь минут добавьте лук. Жарить, пока полукольца лука не станут мягкими.
Огурцы натереть или нарезать мелкими кубиками. Добавьте их к мясу, положите томатную пасту, влейте бульон или воду.Добавить по вкусу, добавить перец, чеснок, лавровый лист. Варить на медленном огне не менее 45 минут.
Картофель очистить и нарезать, обжарить на отдельной сковороде на масле почти до готовности. Выложите ломтики картофеля в миску с мясом, тушите десять минут.
Уже в тарелке порцию можно присыпать зеленью.
Азу по-татарски в горшочках
Время приготовления: 1 час 20 минут.
Порций в упаковке: 5-6.
Калорийность: 107 ккал.
Назначение: обед, основное блюдо.
Кухня: татарская.
Сложность приготовления: несложная.
Азу с говядиной в горшочках отличается не только красивой порционной сервировкой. Это необъяснимо, но продукты не только сохраняют, но и усиливают естественный аромат и насыщенный вкус, если они приготовлены в керамической посуде. Только не забудьте накрыть кастрюли крышкой и проследить, чтобы в посуде было необходимое количество жидкости. Последнее условие соблюдать просто: татарский стиль готовится в большом количестве подливки.
Состав:
мякоть говяжья — 350-400 г;
огурец консервированный — 2 шт .;
картофель — 6 шт .;
чеснок — 2 зубчика;
лук репчатый — 1 шт .;
помидор (крупный) — 2 шт .;
отвар (вода) — 0,3 л;
масло растительное — 2 ст. л .;
смесь перца, соли, зелени.
Способ приготовления:
Мясо, нарезанное небольшими кубиками, обжарить на сильном огне до румяного оттенка.Добавить мелко нарезанный лук, огурцы, держать на огне пару минут. Разделите содержимое кастрюли на две кастрюли.
Картофель нарезать кружочками, обвалять говядину. Не забудьте добавить соль, но помните, что в огурцах много соли. Приправить смесью перцев.
Добавьте измельченный чеснок, измельченные помидоры и 150 мл жидкости в каждую кастрюлю. Накройте кастрюли крышкой и поставьте в духовку (180 градусов) на 45-50 минут.
Подавать блюдо, посыпав зеленью.
Как приготовить говядину с говяжьим соусом
Время приготовления: примерно 1 час 10 минут.
Порций в упаковке: 2-3 ..
Калорийность: 144 ккал.
Назначение: мясное блюдо.
Кухня: татарская.
Сложность приготовления: несложная.
Обилие жидкого соуса — отличительная черта этого татарского блюда. Описанный ниже говяжий соус с подливой нельзя назвать диетическим.На классику он тоже не претендует, хотя поклонников у него много. В подливе есть овощи (лук и морковь), грибы, кетчуп, майонез. Соус, образовавшийся при приготовлении гуляша по-татарски, превращает любой, даже самый простой гарнир, в кулинарный шедевр.
Состав:
мякоть говяжья — 400 г;
соленья — 3-4 шт .;
шампиньонов — 100 г;
лук репчатый — 2 шт .;
морковь — 1 шт .;
кетчуп — 3 ст.л .;
томатная паста — 2 ч.
майонез — 3 ст. л .;
вода или бульон — 100 мл;
масло растительное — 50 мл;
соль, перец, лавровый лист.
Способ приготовления:
Миниатюрные порционные мясные палочки обжарить до румяной корочки, слегка посолить, всыпать перец, уложить говядину в жаропрочную глубокую форму.
Сверху выложить пласт нарезанных (натертых) огурцов.
Сделайте жаркое из грибов, моркови и лука, выложите их третьим слоем.
Смешать майонез и кетчуп, добавить соус к мясу и овощам. Томатную пасту развести в воде или бульоне, перелить в термостойкую емкость. Накройте посуду фольгой, оставив небольшое отверстие для выхода пара. Выпекать три четверти часа при температуре духовки около 200 градусов.
Азу из говядины с рисом
Время приготовления: 1 час 20 минут.
Количество порций: 2-3 человека.
Калорийность: 144 ккал.
Назначение: горячее горячее блюдо, ужин.
Кухня: татарская.
Сложность приготовления: несложная.
Аза с рисом и солеными огурцами готовится двумя способами. Рис отварить отдельно, подавать к мясу и обильно полить соусом — так проще. Второй вариант предполагает добавление практически готовой рисовой крупы на последнем этапе тушения мясного блюда. В этом случае рисовые зерна быстро пропитываются соусом, принимают часть подливки. Вам нужно попробовать оба варианта, чтобы выбрать свой.
Состав:
мякоть говяжья — 400 г;
морковь — 1 шт .;
чеснок — 3 зубчика;
лук репчатый — 1 шт .;
огурец маринованный — 2-3 шт .;
помидор (макароны) — 1-2 ст. л .;
отвар (вода) — 150 мл;
масло растительное — 50 мл;
рис — 300 г;
соль, специи.
Способ приготовления:
Обжарить рубленое мясо на сильном огне. К обжаренным говяжьим палочкам добавить лук, морковь, нарезанные огурцы.Тушить около четверти часа.
Добавьте томат, разбавленный бульоном или водой. Чеснок измельчить, добавить к мясу. Добавить и приправить специями, держать на слабом огне десять минут.
Рис отварить до полуготовности, положить в подливку и варить около пятнадцати минут.
Азу из говядины со сметаной
Время приготовления: 1 час 20 минут.
Порций в упаковке: 2-3.
Калорийность: 144 ккал.
Назначение: мясное блюдо, обед, ужин.
Кухня: татарская.
Сложность приготовления: несложная.
Этот рецепт говядины со сметаной принципиально отличается от других рецептов. В нем нет ни огурцов из банки, ни томатного соуса. Жареные кусочки говядины поливают соусом ткемали с добавлением сметаны или сливок. Домашний ткемали предпочтительнее покупного соуса. Мясо получается нежным, прекрасно гармонирует с любым гарниром.
Состав:
мякоть говяжья — 0.5 кг;
масло сливочное — 1 ст. л .;
сметана — 3 ст. л .;
Соус Ткемали — 2 ст. л .;
сыр плавленый — 100 г;
соль, зелень.
Способ приготовления:
Мякоть нарезать небольшими кубиками, обжарить их в масле на медленном огне. Накройте сковороду. Время жарки — три четверти часа. Возможно, вам понадобится добавить воды.
Ткемали смешать со сметаной, добавить к мясу, поставить на огонь еще семь минут.
Добавить нарезанный или тертый сливочный сыр, зелень, перемешать и снять с плиты.Дать приготовленному немного остыть, подавать с любым гарниром.
Азу с говяжьими овощами
Время приготовления: примерно 1 час.
Порций в упаковке: 2-3.
Калорийность: 96 ккал.
Назначение: обед, ужин, мясное блюдо.
Кухня: татарская.
Сложность приготовления: несложная.
Овощи с говядиной обязательно понравятся людям, соблюдающим диету и принципы раздельного питания.Помимо обычного лука, моркови, помидоров можно использовать сладкий перец, цветную капусту, брюссельскую капусту, брокколи, фасоль спаржу. Из этих овощей и мяса вы получите сбалансированный обед или ужин, умеренно сытный и полностью диетический. Смело используйте замороженные овощи, хуже блюдо не станет.
Состав:
мякоть говяжья — 400 г;
морковь — 1 шт .;
лук репчатый — 1 шт .;
чеснок — 3 зубчика;
помидор (большой) — 2 шт.;
перец болгарский — 1 шт .;
огурец консервированный — 2-3 шт .;
масло растительное — 50 мл;
брюссельская капуста — 400 г;
соль, специи.
Способ приготовления:
Обжарить говяжьи палочки в масле на сильном огне, добавить мелко нарезанный лук, морковь, огурцы, чеснок. Тушить полчаса, посолить и приправить специями.
Брюссельскую капусту варить примерно пятнадцать минут, разрезать пополам.
Добавить в блюдо измельченные помидоры, сладкий перец, половинки брюссельской капусты.Тушить около четверти часа. Подавать теплым.
Азу из говядины с пастой
Время приготовления: 1 час.
Порций в упаковке: 3-4.
Калорийность блюда: 112 ккал.
Назначение: мясное блюдо на обед или ужин.
Кухня: татарская.
Сложность приготовления: несложная.
Паста — отличный гарнир к мясному блюду. Как и в случае с рисом, основы говядины и макаронных изделий готовятся в двух вариантах.Приготовьте пасту, вермишель или рожки, промойте их водой со льдом и используйте мясной гарнир, обильно полив подливкой. Второй способ — выкладывать макароны в соусе из заранее приготовленного блюда. Очень важно качество макарон, они должны быть из твердых сортов пшеницы.
Состав:
мякоть говяжья — 300 г;
лук репчатый — 1 шт .;
чеснок — 2 зубчика;
огурец маринованный — 2 шт .;
помидор (макароны) — 1 ст. л .;
Бульон говяжий — 0.3 л;
масло растительное — 50 мл;
макаронные изделия — 300 г;
перец соль.
Способ приготовления:
Обжарить на масле лук и говядину, соединить в одной миске.
Добавить нарезанные соленые огурцы, чеснок, помидоры, разведенные в бульоне. Кусочки мяса тушить в подливе минут сорок.
Отдельно отварить макароны до полуготовности, откинуть на дуршлаг и промыть.
Макароны смешать с мясом, после закипания держать на огне 3-5 минут.Блюдо готово.
Азу из говядины с гречкой
Время приготовления: около часа.
Порций в упаковке: 3-4.
Калорийность блюда: 109 ккал.
Назначение: горячее блюдо, обед.
Кухня: татарская.
Сложность приготовления: несложная.
По такому же принципу готовят основы из говядины с гречкой — любимой каши российских детей и взрослых. Гречка интереснее смотрится с мясом под белым соусом, поэтому попробуйте приготовить ее с мясом со сметаной и соусом Ткемали.Гречку отварить отдельно, подавать к мясу, обильно полив подливой.
Состав:
говядина — 0,3 кг;
сметана — 2 ст. л .;
масло сливочное — 1/2 ст. л .;
Соус Ткемали — 2 ст. л .;
сыр плавленый — 70 г;
крупа гречневая — 300 г;
соль, зелень.
Способ приготовления:
Обжарить мясные палочки в масле 40-45 минут. Огонь должен быть небольшим.
Смешать сметану и Ткемали, добавить к мясу.
Через пять минут добавить измельченный сыр, зелень, соль по вкусу.
Гречку отварить отдельно. Подавать с мясом и подливкой.
Даже начинающая хозяйка сможет приготовить вкусные блюда из говядины. Основные составляющие блюда — мякоть говядины, соленые огурцы, острый томатный соус. Азу с белым соусом встречается реже, но есть и любители гурманов. Не пережаривайте мясо, хорошо протушите и следите, чтобы в подливе было много жидкости.
Видео: Татарская говядина
Нашли ошибку в тексте? Выделите его, нажмите Ctrl + Enter и мы это исправим!
Описание
Азу из говядины по-татарски — Очень вкусное и сытное традиционное татарское блюдо, которое, как правило, готовится в казане, но в домашних условиях для этого подойдет обычная толстостенная сковорода.
Основными составляющими татарского азу являются мясо (говядина, баранина или даже конина) и различные овощи, среди которых должны быть соленые огурцы . Все это вместе томится на плите до тех пор, пока ингредиенты не пропитаются вкусами и запахами друг друга. В результате получается неописуемо аппетитное и ароматное второе блюдо, которым по праву гордится татарская кухня.
Предлагаем вашему вниманию пошаговый рецепт с фото классической татарской говядины азе. В нем нет ничего сложного, поэтому освоить его можно без труда.Если начать прямо сейчас, через полтора часа на столе будет настоящий гастрономический деликатес.
Приступим!
Состав
(500 г)
(5 шт.)
(2 шт.)
(3 шт.)
(2 шт.)
(4 шт.)
(3-4 шт.)
(вкус)
(вкус)
(немного для жарки)
Шаги приготовления
Полкилограмма говядины мелко нарезать и обсушить бумажным полотенцем.
Две средние головки репчатого лука нарезаем полукольцами.
Нарежьте 2 средние моркови небольшой соломкой.
Ставим сковороду на огонь, заливаем растительным маслом и, когда оно нагреется, обжариваем говядину с двух сторон (по 3-4 минуты) до румяной корочки.
После этого перекладываем мясо в толстостенную сковороду или казан, разогретый на среднем огне.
В сковороду, где жарилось мясо, добавить немного масла и обжарить на нем сначала нарезанный лук, а затем морковь.Также отправляем овощи в горшок.
3 соленья нарезаем мелкой соломкой.
Добавьте их к мясу с овощами.
4 средних помидора нарезать ежеквартально и положить в кастрюлю. Тушить вместе около 20 минут.
За это время нарезать соломкой картофель и обжарить на сковороде до полуготовности.
После этого положить в сковороду и тушить на огне еще около 10 минут ( ориентируйтесь на готовность мяса и картошки ) В конце посолите и поперчите все по вкусу, выключите огонь и настоять блюдо еще 10 минут.
Теперь мы выкладываем потрясающе ароматную тазу порциями по меню и подаем.
Приятного аппетита!
Азу по-татарски, как и любое народное блюдо, существует во многих изданиях. Но главное — неизменный набор ингредиентов: мясо, картофель и острый томатный соус с солеными огурцами, который объединяет все в единое целое.
Получается вкусное, ароматное, слегка пряное (а иногда и очень острое) блюдо, которое обязательно понравится всей семье, а особенно ее мужской половине…
Состав
600 г тушеной говядины
Картофель 600 г
3 соленья
1 луковица
200 г помидоров из банки или 2 помидора и 1 ст. томатная паста
2 зубчика чеснока
растительное масло
1 столовая ложка муки
кинза или петрушка
перец черный молотый
красный острый перец по вкусу
Приготовление пищи
Нарежьте говядину на куски длиной 5 см и толщиной 1 см поперек волокон.В глубокой сковороде разогрейте пару столовых ложек масла и выложите туда мясо.
Жарить на среднем огне, периодически переворачивая, пока мясо не подрумянится. На это уходит минут двадцать.
Мясо залить горячей кипяченой водой так, чтобы он только покрыл его. Закройте сковороду крышкой, убавьте огонь и тушите мясо около полутора часов, пока оно не станет мягким. Есть одна хитрость: если вы долго тушите мясо, но оно все равно жесткое, добавьте ломтик черного ржаного хлеба или щепотку соды, чтобы оно приготовилось намного быстрее.
Когда мясо будет готово, откройте крышку и добавьте тепла, дайте оставшейся воде закипеть, а мясо подрумянится.
Добавить к мясу очищенный и нарезанный кубиками лук и муку, все перемешать. Жарить, пока лук не станет мягким.
Добавить помидоры из банки (часто беру помидоры без кожицы, нарезанные кружочками, в собственном соку, компания Green Giant) или натереть на терке пару свежих помидоров, предварительно разрезав их пополам.Поднесите их долькой к терке, тогда кожица останется в руках, а в тарелке останется только измельченная мякоть. К свежим помидорам добавить томатную пасту. Тушить мясо с помидорами минут пять на среднем огне.
Нарезать соленые огурцы, нарезать соломкой и добавить к мясу, перемешать и прогреть все вместе еще пять минут.
Пока мясо тушится, очистить картофель и нарезать ломтиками. На отдельной сковороде разогрейте 3 столовые ложки растительного масла и обжарьте на нем картофель.Картофель при жарке слегка посолить, примерно пол чайной ложки соли.
Добавить к мясу картофель, все перемешать и тушить под крышкой 5 минут. Чеснок очистить и измельчить, зелень мелко нарезать. Проверьте основы на наличие соли, при необходимости добавьте соль и перец по вкусу. Затем к основам добавить чеснок и зелень, перемешать и накрыть крышкой. Выключите огонь. Готовому блюду дать настояться минут десять.
Азу по-татарски — послесловие
Спорить о том, каким должен быть аутентичный рецепт в татарском стиле, довольно сложно.Как и любое популярное блюдо народной кухни, оно развивалось, трансформировалось и обретало новые детали, легенды и традиции, а в случае с татарской кухней, которую можно бесконечно делить на сибирскую, казанскую, пермскую и десятки других, вообще нереально найти источник. За годы существования первоначальный рецепт менялся сотни раз, однако основа осталась неизменной: мясо, томатный соус, соленья, картофель. Поговорим о том, что азы по сути — это обычное тушеное мясо, а значит, приготовить его можно креативно и на интуитивном уровне.
Сегодня таз встречается в татарском языке в самых разных интерпретациях. Кто-то готовит его так, чтобы по консистенции блюдо было что-то среднее между вторым и первым. Другие предпочитают основы с минимумом соуса, выпаривая лишнюю жидкость и оставляя ингредиенты почти «сухими». Набор специй и трав — у каждой своя «семья». Степень жесткости регулируется в зависимости от предпочтений повара, но традиционно основы предлагаются в довольно острой форме. Блюда, в которых тушится это блюдо, подбираются с учетом того, что тушить нужно долго и тщательно, но есть и «быстрые» рецепты.
В разных источниках, помимо томатов, огурцов, лука и картофеля, добавляются и другие овощи — морковь, сладкий перец и даже грибы, баклажаны, кабачки и капуста. Отдельная тема для обсуждения — мясо: считается, что традиционно основу делают из конины, но в настоящее время чаще всего за основу берется баранина, говядина, реже или почти никогда свинина (этот момент связан с тем, что большинство татар исповедуют ислам).
Общая технология проста: все основы жарятся отдельно, а затем объединяются в толстостенном казане и тушатся вместе.Часто основы по-татарски готовят в глиняных горшочках в духовке. Иногда в компанию к мясу и овощам добавляют кисломолочный компонент — сливки, сметану или йогурт.
В общем, если сомневаетесь в том, как готовить по-татарски, делайте то, что считаете нужным, главное, чтобы в семье было вкусно и весело. И если кто-то будет громко возмущаться, что это совсем не то, что должно быть, всегда можно авторитетно заявить, что «вот моя бабушка, прабабушка которой была татаркой и прославилась азами на всю Казань или Астрахань (выберите то, что вам лично нравится больше), приготовили именно так! ”
Если хотя бы раз приготовить татарскую говядину, это блюдо станет вашим «гостем» за обеденным столом, а рецепт прочно закрепится на первых страницах кулинарной книги.Аромат и вкус азу по-татарски надолго запомнятся вам, а родственники будут просить вас готовить его снова и снова. К сожалению, фото не способны передать этот восхитительный запах блюда, иначе сразу потекли слюни!
Существует множество разновидностей рецепта татарского азу, но все же есть определенная основа, в которую входит неизменный перечень ингредиентов: говядина, картофель и томатный соус с солеными огурцами. Можно сказать, это основа основы блюда.
Так как же приготовить азы по-татарски? Наконец-то приступим. Не сомневаюсь, что это второе блюдо понравится всей вашей семье, в частности, мужской половине.
Татарская говядина Ингредиенты для говядины
Говядина — 0,5 кг
Лук средний — 3 головки
Помидоры — 5-6 шт.
Соленья средние — 4 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Картофель — 6 шт.
Соль перец
Говядина по-татарски рецепт говядины
1.Сначала нарежьте мясо небольшими кусочками — толщиной не более 1 см.
2. Лук очистить и нарезать полукольцами.
3. Налейте в сковороду небольшое количество растительного масла, нагрейте и выложите говядину с луком. Обжарить на сильном огне до румяной корочки.
4. Не теряем времени, пока мясо жарится. Залить помидоры кипятком и очистить от кожуры. Натереть или мелко порубить ножом. В полученный соус добавить чеснок, пропущенный через пресс.
5. Добавить томатный соус к жареной говядине.Добавить специй.
6. Нарезать соленые огурцы тонкими ломтиками или полосками. Выложите их в мясо и тушите все вместе под крышкой на слабом огне.
7. Говядину обычно готовят долго, и пока ее тушат с огурцами, можно смело чистить картошку. Нарезать полосками шириной не более 1 см.
8. В отдельной сковороде разогреть 3 ст. л.растительного масла и обжарить картофель до золотистой корочки. Солить по вкусу.
9. Когда вся жидкость испарится из мяса, добавить картофель и перемешать.Пробуем готовые основы на татарском языке и добавляем по вкусу.
Слоеные ватрушки — Пошаговый рецепт с фото Ватрушка – любимая с детства выпечка, как правило, круглая с наполнителем из творога, картофеля или повидла. Сегодня не каждая хозяйка может похвастаться достаточным количеством …
Ватрушка – любимая с детства выпечка, как правило, круглая с наполнителем из творога, картофеля или повидла. Сегодня не каждая хозяйка может похвастаться достаточным количеством свободного времени для воплощения в реалии своих кулинарных фантазий. Именно в таких случаях, как всегда, приходят на помощь полуфабрикаты, к примеру, слоеное тесто. Из него тоже можно испечь не менее вкусные и довольно оригинальные слоеные ватрушки, причем не совсем обычной для этого мучного изделия формы. Мы поделимся с вами оригинальной разделкой слоеного теста, идеально подходящей для приготовления слоеных ватрушек, не зависимо от наполнителя.
Ингредиенты для приготовления слоеных ватрушек (на 6 шт.):
слоеное бездрожжевое тесто – 200-250 г
творог – 150 г
яйцо – 1 шт.
сахар – ¼ стакана
изюм – по желанию
Рецепт приготовления слоеных ватрушек:
Пластину размороженного слоеного теста раскатать в прямоугольный пласт толщиной 4 мм.
Разрезать его ножом на 6 квадратов.
Два противоположных угла квадрата совместить, сложив, таким образом, его пополам.
Сделать два надреза вдоль краев, не доходя до уголка, как показано на фото.
Расправить квадрат, смазать края яичным белком (яйцо предварительно разделить на белок и желток).
Надрезанный угол уложить на противоположный край, как на фото.
Так же поступить с противоположной стороной. Получается вот такая незамысловатая ватрушка.
Растереть творог с сахаром и яичным желтком. При желании добавить изюм.
На каждую слоеную ватрушку выложить по ложке творожной массы.
Выпекать ватрушки из слоеного теста в прогретой до 200°С духовке около получаса. Слоеные ватрушки с творогом готовы!
Приятного аппетита!
Тэги:
Ватрушки из слоеного дрожжевого теста с творогом
Очень вкусные ватрушки из слоеного теста с творогом идеально подойдут в качестве десерта к чаепитию.
Выпекают как порционно, так и одной целой ватрушкой.
Процесс приготовления совсем простой, так как тесто слоёное. Лучше всего взять уже готовое, потому что с ним меньше работы, нужно всего лишь разморозить перед готовкой. Приобрести его можно в любом супермаркете. Для рецепта рекомендую использовать дрожжевое.
Творог берите от 5% жирности, но предпочтительнее домашний, ведь с ним будет вкуснее.
Ингредиенты
на
2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон
Шаг 1 из 10
Подготовьте все необходимые ингредиенты по списку.
Шаг 2 из 10
Творог переложите в глубокую миску, разбейте туда яйцо, добавьте сахар (или варенье, мед, сироп) и щепотку соли.
Если вместо творога берёте сладкую творожную массу, то сахар добавлять не нужно.
Шаг 3 из 10
Перебейте массу погружным блендером и добавьте греческий йогурт. Заменить его можно сметаной или жирными сливками.
Шаг 4 из 10
Хорошенько перемешайте до однородности с помощью лопатки или вилки. Если хотите, на этом этапе можете добавить сухофрукты или орехи.
Шаг 5 из 10
Клубнику помойте под проточной водой, почистите и дайте ей высохнуть. Далее нарежьте на кусочки, переложите в миску и добавьте сахар. Если хотите ватрушку с кислинкой, то лучше не добавляйте.
Шаг 6 из 10
С помощью вилки или блендера измельчите ягоду в пюре.
Затем переложите в кастрюлю с толстым дном, влейте 50 мл воды и проварите 15 минут на малом огне без крышки.
Шаг 7 из 10
Тем временем займёмся тестом. Перед готовкой его нужно обязательно разморозить, для этого выложите его из морозилки в тарелку на 45-60 минут.
После раскатайте в пласт 10-13 мм и вырежьте круги с помощью кружки или стакана. Из половины заготовок уберите середину, оставив ободок. Далее слепите круги и ободки между собой.
Шаг 8 из 10
Выложите клубничную массу на дно каждого круга.
Шаг 9 из 10
Потом поверх клубники равномерно распределите творожную начинку и переложите заготовки на противень для запекания. Яйцо взбейте в пену с помощью венчика и смажьте каждую ватрушку.
Поставьте противень в разогретую духовку до 190 градусов на 25-30 минут. После достаньте и дайте немного остыть.
Шаг 10 из 10
Готовые ватрушки из слоеного теста с творогом, по желанию, перед подачей можете украсить шоколадным соусом, орехами, нарезанными ягодами или кокосовой стружкой.
Десерт превосходно сочетается с ягодным чаем или какао с молоком.
Приятного аппетита!
Ватрушки из слоеного теста по простому пошаговому рецепту с фото
Категория:
Ватрушки
Автор:
Константин Маркович
Из сегодняшней статьи вы узнаете, как просто и быстро испечь ватрушки из слоеного теста. Почитаете, какие ингредиенты используются для приготовления начинки для ватрушек, увидите процесс приготовления их в домашних условиях. Пошаговый рецепт с красочными фото поможет вам научиться выпекать такое изделие для своих близких, вы сможете убедиться, что ничего сложного нет, а изделие получается просто королевское.
Кухонная техника и утварь: духовка, противень, нож, миска для начинки, разделочная доска, пергаментная бумага, скалка, столовая ложка, ситечко, кухонная кисточка, вилка.
Видеоролик наглядно отображает весь процесс приготовления ватрушек, дает информацию об ингредиентах творожной начинки, их количестве.
Уважаемые читатели, существует много рецептов выпечки ватрушек и разные варианты начинки к ним. Из этой статьи вы узнали о быстром и легком приготовлении воздушных изделий с творогом и яблоками. Поделитесь своими рецептами ватрушек с творогом: какие ингредиенты применяете, может быть, имеете особенные секреты выпечки? Понравился ли рецепт из статьи? Как восприняли его ваши домочадцы?
Ингредиенты
тесто слоеное
500 г
жирный творог
200 г
свежие яблоки
1 шт.
яйца куриные
1 шт.
сахар
3 ст. л.
сахарная пудра
1 ст. л.
растительное масло
1 ст. л.
Время приготовления:
40 минут
Последовательность приготовления
Помещаем 200 граммов жирного свежего творога в отдельную емкость, добавляем к нему одно яйцо, перемешиваем столовой ложкой.
Берем две столовые ложки сахарного песка, добавляем к смеси творога с яйцом, тоже тщательно перемешиваем до однородной массы, убираем в сторону.
Одно большое яблоко моем под краном, разрезаем пополам, убираем сердцевину. Каждую из двух половинок нарезаем одинаковыми тонкими дольками, убираем в сторону.
Выкладываем из упаковки одну из двух частей размороженного ранее слоеного теста на большую разделочную доску, предварительно смазанную мукой.
Берем в руки скалку и раскатываем тесто в тонкий пласт прямоугольной формы.
Разрезаем раскатанный пласт на четыре равных части, они имеют форму квадратов, откладываем их в сторону.
Теперь берем вторую часть слоеного теста из упаковки, точно также раскатываем скалкой на смазанной мукой доске, получаем тонкий пласт. Но разрезаем его уже на шестнадцать равных полосок. Для этого режем тесто на четыре одинаковых квадрата, а затем каждый квадрат на четыре одинаковых полоски. Пока убираем их в сторону.
Достаем противень, застилаем его пергаментной бумагой, слегка смазываем растительным маслом. Выкладываем на противень четыре больших заготовки из первой части слоеного теста.
Разбиваем в небольшую емкость одно яйцо, взбиваем его вилкой, чтобы получить по возможности однородную смесь. Мягкой кухонной кисточкой смазываем края этих четырех заготовок, а затем накладываем на них полоски по четыре на каждый квадрат, укрепляя их смесью из яйца.
Когда все полоски разложили, смазываем каждую яйцом теперь уже сверху, не затрагивая углубления, которые образовались при формировании ватрушек.
В получившиеся углубления выкладываем столовой ложкой порцию творожной начинки.
На творог укладываем по шесть долек яблок веером, посыпаем дольки сахаром – нам понадобится одна столовая ложка этого продукта.
Помещаем противень с ватрушками в духовку, выпекаем около 30 минут при температуре 180 градусов. Это зависит от возможностей и особенностях вашей духовки, поэтому определяйте самостоятельно время выпечки, но ватрушки должны быть румяными, золотистыми.
Через 30 минут достаем противень с ватрушками из духовки, даем им немного остыть, а затем посыпаем сверху через ситечко сахарной пудрой. Достаточно будет взять одну столовую ложку пудры.
Видеорецепт приготовления
Другие рецепты
Ватрушки-лодочки с творожно-лимонной начинкой из готового слоеного дрожжевого теста
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Замороженное дрожжевое тесто минут за 35-40 до приготовления ватрушек выньте из морозильника, освободите его от упаковки (раскрыв ее и разложив на ее внутренней стороне пласты теста в один слой) и оставьте при комнатной температуре до употребления.
Шаг 2
Включите духовку и нагрейте ее до цифры 3,8 (190°С). Противень для выпечки тонких бисквитов размером 28×38 см и высотой 1,5 см (или любой другой противень соответствующей площади) выстелите антипригарной бумагой для выпечки.
Шаг 3
Пока тесто согревается, лимон, если планируете использовать его цедру в рецепте, тщательно помойте теплой водой с мылом, обдайте кипятком, чтобы смыть слой консервантов с его поверхности, и обсушите бумажной салфеткой. Отложите его пока в сторону.
Шаг 4
Затем приготовьте творожную начинку. Для этого в небольшой миске смешайте до однородности миксером с венчиками для дрожжевого теста необходимое по рецепту количество творожной массы, творога, сахарного песка, добавив к ним среднее яйцо и натертую на мелкой терке цедру ⅓-½ лимона, если его используете.
Шаг 5
Один пласт разморозившегося и ставшего эластичным теста раскатайте скалкой на присыпанном мукой столе (можно присыпать мукой и пласт теста сверху), делая это вдоль в одном направлении, так, чтобы его размер достиг примерно 20 × 27 см. Тогда разрежьте его острым ножом на 6 одинаковых частей (практически равносторонних квадратов).
Шаг 6
Выложите на тесто в центры квадратов примерно ½ начинки (в среднем по 35 гр. на квадрат), затем по очереди сформируйте из каждого квадрата «лодочку» (см. фото), каждый раз предварительно смачивая указательные пальцы обеих рук водой и плотно сжимая края заготовок, чтобы тесто у концов «лодочек» хорошо слиплось и не раскрылось при выпечке.
Шаг 7
По мере готовности выкладывайте будущие ватрушки на расстоянии друг от друга на подготовленный противень. Ничем не закрывая, поставьте их в теплое место (на нагревающуюся духовку) минут на 5, чтобы они еще немного подошли.
Шаг 8
В это время яйцо взбейте в небольшой емкости ручным венчиком в пышную пену и смажьте им при помощи кулинарной кисточки бортики «лодочек».
Шаг 9
Поставьте противень с заготовками в духовку и выпекайте ватрушки на цифре 3,8 (190°С) около 20 минут до увеличения их в размере и появления золотистого цвета у бортиков заготовок или в соответствии с инструкциями на упаковке теста или рекомендациями в инструкции к Вашей духовке для выпечки изделий из готового слоеного дрожжевого теста. Минут через 10 после начала выпечки желательно перевернуть противень с заготовками другой стороной, чтобы обеспечить их равномерное пропекание. Готовые ватрушки выньте из духовки, немного (минут 5-10) остудите на противне, а затем аккуратно переложите при помощи кондитерской лопаточки на блюдо до полного остывания (имейте в виду, что тесто при остывании садится – это нормально).
Шаг 10
Пока первая порция ватрушек выпекается, со вторым пластом теста поступите, как описано в пп. 5-9 (после выпекания первой порции пергамент на противне желательно сменить), при этом оставив заготовки «ждать своего часа» при комнатной температуре, ничем не закрывая.
Шаг 11
При необходимости обрежьте или соскоблите у готовых остывших «лодочек» подгоревший низ с помощью ножа для резки хлеба с зубчатым краем. После этого можете подавать их к столу, по желанию посыпав их сверху сахарной пудрой через мелкое ситечко.
Шаг 12
Остатки готовых ватрушек храните при комнатной температуре в открытой посуде до суток-полутора.
Ватрушки из слоеного теста с творогом. — рецепт с фотографиями
Ингредиенты:
Творог 5-9% жирности
200 г
Тесто слоеное бездрожжевое
400 г
2 шт.
4 ст. л.
Описание рецепта — Ватрушки из слоеного теста с творогом.
:
Ватрушка – любимая с детства выпечка, как правило, круглая с наполнителем из творога, картофеля или повидла. Сегодня у современных хозяек, нет свободного времени для воплощения своих кулинарных фантазий. Именно в таких случаях полуфабрикаты из слоеное тесто решение проблем. Из него тоже можно испечь не менее вкусные и довольно оригинальные слоеные ватрушки, самой оригинальной формы.
Ватрушки из слоеного теста с творогом.: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Углеводы 35,56 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
225
килокалорий
Шаг 1:
Творог 5-9% жирности
200 г
Тесто слоеное бездрожжевое
400 г
2 шт.
4 ст. л.
1. Подготовьте все необходимые продукты. При приготовлении из бездрожжевого теста, ватрушки получатся очень хрустящими и вкусными. 2.Приготовьте творожную начинку. Смешайте творог, 1 яйцо и сахар. Хорошо разомните массу до однородности или воспользуйтесь блендером. Тесто разморозьте, слегка их раскатайте его. Порежьте на квадраты 10 на 10 см.
Шаг 2:
3. Сложите квадрат в треугольник и сделайте надрезы, таким образом, отступив от сложённого угла по 1 см. Разверните тесто обратно в квадрат и заверните отрезанные полосы с противоположными углами, так чтоб получился ромб. 4. В середину положите по 1 ст. ложке творожной начинки. 5.Смажьте заготовку взбитым яйцом и отправьте в горячую духовку на 20-25 минут при температуре 180-200 градусов. Ватрушки из слоеного теста с творогом готовы. Приятного аппетита!
Ватрушки из слоеного теста с ананасами
Ватрушки из слоеного теста с ананасами – потрясающе вкусные пироги со сладкими ананасами и нежной начинкой. Простой пошаговый рецепт покажет, как быстро и необычно приготовить золотистую выпечку из бездрожжевого слоеного теста. Такой волшебный десерт точно понравится вашим гостям и принесет радость детям.
Простая ореховая начинка состоит из молотых орехов и сахара. При выпечке такая сухая начинка впитывает лишний сок от ананасов и раскрывает свой необычный вкус. Попробуйте взять арахис, перемолоть его в кофемолке или кухонном измельчителе и получите очень вкусную начинку для этих тропических ватрушек.
Сладкий консервированный ананас и ароматная кокосовая стружка – это вкус тропического рая. Приготовьте себе кусочек жаркого знойного лета, который согреет вас и вашу семью посреди зимней стужи. Кто может сказать «нет» десерту с нежными взбитыми сливками? Украсьте эти хрустящие пироги башенкой из взбитых сливок и посыпьте кокосовой стружкой.
Ватрушки из слоеного теста с ананасами – легкий рецепт воздушных пирогов, которые украсят каждый праздничный стол. Хрустящее воздушное тесто мягко обнимает сладкое кольцо ананаса, которое лежит на ореховой начинке. Очень простой рецепт очень вкусного угощения из слоеного теста. Просто и изысканно, такой десерт станет вашим новым любимым лакомством!
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Разогреть духовку до 200°С. В среднюю миску всыпать молотые орехи и косовую стружку, добавить 1 ст. л. (12 г) сахара, перемешать.
Совет. Вы можете использовать любые любимые орехи или арахис. Важно, чтобы они были хорошо измельчены. Орехи можно измельчить в кофемолке или кухонном измельчителе. Также молотые орехи можно заменить любой ореховой мукой, например, миндальной.
Шаг2
Выложить размороженное по инструкции на упаковке бездрожжевое слоеное тесто на слегка посыпанную мукой поверхность.
Совет. Рекомендации по работе со слоеным тестом и 3 способа разморозки слоеного теста читайте в наших статьях “Как разморозить слоеное тесто”, “Как выпекать слоеное тесто”, “Слоеное тесто: секреты приготовления”.
Шаг 3
Лист слоеного теста раскатать в квадрат размером 22 см на 22 см. Для более точных измерений можно использовать линейку.
Совет. Если во время работы со слоеным тестом образуются трещины, просто смочите их небольшим количеством воды и придавите пальцами, чтобы тесто вновь соединилось.
Шаг 4
Используя круглую вырубку для теста диаметром 11 см, вырезать из теста четыре равных круга с помощью острого ножа.
Где купить набор вырубок для теста?
Набор вырубок для теста можно купить в AliExpress по низкой цене с бесплатной доставкой в любой уголок мира.
Ровные круги для пельменей, вареников, печенья, пирожных и другой выпечки
Комплект из 5 шт. разного диаметра
Острый край для идеальных краев
Закругленный край для надавливания рукой
Простая и надежная конструкция
Нержавеющая сталь
Еще больше полезных мелочей для кухни специально для вас собраны на этой странице.
Совет. Важно вырезать круги острым ножом, а не кондитерским кольцом. Кольцо примнет слоеное тесто и края плохо поднимутся.
Шаг 5
Отступив от каждого края 1,5 см, надрезать тесто, стараясь не прорезать насквозь, используя кондитерское кольцо диаметром 8 см.
Шаг6
Середину каждого полученного круга наколоть вилкой.
Шаг 7
Получившиеся заготовки перенести на противень, предварительно выстланной пергаментной бумагой.
Шаг8
Поставить противень с коржами в предварительно разогретую до 200°С духовку и выпекать около 10 минут.
Совет. Как разогреть духовку, как подготовить духовку к выпеканию и другие полезные советы читайте в наших статьях “Как и зачем нужно разогревать духовку” и “Топ 7 секретов идеальной выпечки в духовке”.
Шаг 9
Вынуть коржи из духовки, слегка остудить. В середину каждого коржа выложить орехово-кокосовую смесь, сверху разложить консервированные кольца ананаса.
Совет. Необходимо аккуратно примять центр коржа ложкой, чтобы начинка полностью вошла в пирог.
Совет. Сливочное масло можно растопить на плите или в микроволновке.
Шаг 11
В маленькую миску выложить яйцо, слегка взбить венчиком, влить воду, перемешать.
Шаг 12
Края каждого из 4 мини-пирогов смазать полученной яичной смесью.
Совет. Для нанесения яичной смеси удобно взять специальную кисть для выпечки. Если у вас ее нет, тогда можно использовать кончик свернутого бумажного полотенца или просто смазать тесто пальцем.
Шаг 13
Поставить противень с пирогами в предварительно разогретую до 200°С духовку и выпекать 10-15 минут.
Ватрушки из слоеного теста с ананасами нарезать на равные кусочки и подать к чаю. Приятного аппетита!
Присоединяйтесь к нам в соцсетях!
Ватрушки из слоеного теста с ананасами
Ингредиенты:
для начинки
Сахар – 2 ст. л. (24 г)
Стружка кокосовая – 1 ст. л. (5 г)
Орехи молотые – 3 ст. л. (27 г)
Кольца ананаса консервированные – 4 шт. (200 г)
Масло сливочное растопленное – 1 ст. л. (14 г)
для коржа
Тесто
слоеное бездрожжевое – 1/2 упаковки (250 г)
дополнительно
Яйца –
1 шт. (50 г)
Вода – 1
ч. л. (5 г)
Сливки
взбитые
Стружка
кокосовая
Способ
приготовления:
В среднюю миску всыпать молотые орехи и кокосовую стружку, добавить 1 ст. л. (12 г) сахара, перемешать.
Выложить размороженное по инструкции на упаковке слоеное тесто на слегка посыпанную мукой поверхность, раскатать в квадрат размером 22 см на 22 см.
Используя кондитерское кольцо диаметром 11 см, вырезать из теста четыре равных круга. Отступив от каждого края 1,5 см, надрезать тесто, стараясь не прорезать насквозь, используя кондитерское кольцо диаметром 8 см. Середину наколоть вилкой.
Переложить круги на противень с пергаментной бумагой. Выпекать коржи в предварительно разогретой до 200°C духовке около 10 минут.
Вынуть коржи из духовки, слегка остудить. В середину каждого коржа выложить орехово-кокосовую смесь, сверху разложить кольца ананаса. Каждое кольцо полить растопленным сливочным маслом, равномерно посыпать оставшимся сахаром.
Яйцо слегка взбить венчиком, влить воду, перемешать. Края пирогов смазать яичной смесью.
Выпекать в предварительно разогретой до 200°C духовке 10-15 минут.
Готовые слоеные пироги посыпать кокосовой стружкой, подавать со взбитыми сливками.
Понравился рецепт? Сохрани его в Pinterest, просто нажав на картинку ниже. Появится кнопка «Сохранить» и можно будет прикрепить картинку на свою доску.
Ватрушки из слоеного теста с творогом по 🍩 пошаговому рецепту
Кухонная техника и утварь:
глубокая миска;
чайная и столовая ложка;
мерный стакан;
лопатка;
силиконовая кисточка;
погружной блендер;
фигурный нож для теста;
кухонный нож;
противень;
духовой шкаф;
пергаментная бумага;
деревянная доска;
сито;
красивое блюдо для подачи.
Ингредиенты
Слоенное бездрожжевое тесто
0,5 кг
Творог
150 г
Сахар
2 ст. л.
Сметана
2 ст. л.
Ванилин
1/2 ч. л.
Свежая клубника
300 г
Сахарная пудра
1-2 ст. л.
Мука
2-3 ст. л.
Яйцо
1 шт.
Пошаговое приготовление
Готовое слоеное тесто можно купить в любом супермаркете, и, как правило, оно продается в замороженном виде. Для рецепта потребуется 500 г продукта, который предварительно требуется разморозить при комнатной температуре. Пока слоеное тесто размораживается, занимаемся приготовлением начинки для ватрушек. В глубокую миску кладем 150 г домашнего свежего творога и добавляем 2 ст. л. сметаны. Последнюю можно брать любой жирности, но в данном рецепте используется сметана с 20% жирности.
В посудину с творогом отправляем 2 ст. л. сахара. Если вы хотите получить менее сладкую начинку, то количество сахара можно уменьшить или, напротив, увеличить, если желаете получить более сладкие ватрушки.
В миску со всеми ингредиентами для начинки кладем 1/2 ч. л. ванилина и целые ягоды клубники. Рекомендуется использовать 100-150 г свежих ягод, которые уже немного подмякли.
Все ингредиенты в миске измельчаем до однородного состояния. Для этого потребуется погружной блендер. Должна получится масса однородной консистенции.
Присыпаем стол небольшим количеством муки и выкладываем на него размороженное слоеное тесто. Сверху его также требуется немного притрусить мукой. Всего ее потребуется примерно 2-3 ст. л.
Разрезаем лист теста вдоль, затем нарезаем на квадраты величиной примерно 8х8 см. Если есть фигурный нож для теста, то стоит воспользоваться им, чтобы получились красивые края.
Отступая несколько сантиметров от каждого края квадрата теста, делаем треугольные надрезы, используя кухонный нож. Один край теста перекладываем на одну сторону, а другой – на противоположную. Должен получиться своеобразный конвертик. Края теста можно смазать обычной водой, чтобы они крепче склеились между собой.
Перекладываем сформированные из теста конвертики на противень, застеленный пергаментной бумагой. Удобнее всего это делать лопаткой. Оставшиеся 150-200 г свежей клубники нарезаем на мелкие кусочки. В кармашек, образовавшийся посередине теста, выкладываем по 1 ст. л. творожной начинки. Сверху выкладываем несколько кусочков свежей клубники.
От одного куриного яйца отделяем желток и немного его взбалтываем. Используя силиконовую кисть, смазываем тесто.
Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим выпекать ватрушки на 20-25 минут. Готовые ватрушки с творогом и клубникой достаем из духовки и перекладываем на красивое блюдо. Сверху посыпаем их сахарной пудрой в количестве 1-2 ст. л. Делать это удобнее через сито. Подаем ароматную и вкусную выпечку гостям к чаю.
Видеорецепт
Просмотрев видеоролик, вы узнаете полезный и быстрый рецепт для приготовления вкусных ватрушек с творогом и клубникой. Все ингредиенты указаны в начале видео в определенных пропорциях. Готовятся ватрушки достаточно просто, при этом каждый этап подробно описан, поэтому трудностей у вас не возникнет.
Готовите ли вы ватрушки из покупного слоеного теста или предпочитаете его замешивать самостоятельно? Какими фруктами еще разбавляете творожную начинку для ватрушек? Интересно узнать в комментариях о вашем кулинарном опыте в приготовлении ватрушек.
Другие рецепты ватрушек
Рецепт пирогов с чизкейком из слоеного теста | Bed and Breakfast Inn
Сырная начинка 2 столовые ложки сливочного масла при комнатной температуре 18 унций. упаковка сливочного сыра при комнатной температуре 1 яйцо 1 ½ чайной ложки ванили 4 столовые ложки коричневого сахара 3 чайные ложки лимонного сока ½-1 чайная ложка лимонной цедры 1 чайная ложка апельсинового ликера (по желанию)
Смешайте все ингредиенты электрическим миксером до однородной массы и отложите.
Черничная начинка (или любая другая ягода на ваш выбор)
2 столовые ложки воды (меньше при использовании замороженных ягод) 1 столовая ложка кукурузного крахмала 1-3 столовые ложки белого сахара (в зависимости от сладости ягод) 1 столовая ложка лимонного сока 1 чайная ложка лимонной цедры 1 чашка ягод 2 чайные ложки апельсинового ликера (по желанию)
Разогрейте духовку до 400 и сбрызните формы для кексов стандартного размера кулинарным спреем.
Раскройте листы слоеного теста и разрежьте тесто на три длинных прямоугольника по складкам. Разрежьте каждый прямоугольник на три квадрата, чтобы на листе было девять квадратов. Полностью вдавите каждый квадрат в формы для кексов, чтобы края выступали над вершиной каждого отверстия для форм.
Положите примерно 1 чайную ложку сырной начинки в центр каждого слоеного теста. В процессе выпечки сырная смесь вздувается. Выложите ложку фруктовой начинки поверх сырной начинки.Смажьте тесто взбитым яйцом и выпекайте примерно 20 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневым.
Примечание. Вместо ягод можно положить консервированный персик или абрикос срезанной стороной вниз поверх сырной начинки. Вы также можете заморозить формы для кексов вместе с пирогами, а затем после замораживания аккуратно вынуть каждый пирог из форм и поместить в пакет для замораживания и использовать по мере необходимости, поместив пирог в замороженную (или размороженную) форму для кексов и запекать при 400 градусах. из замороженного или размороженного состояния на 20 минут.Обязательно плотно заверните в полиэтилен, чтобы тесто не высохло!
Слойки с клубничным чизкейком и видео
Слойки с клубничным чизкейком сочетают в себе лучшее, что есть в слоеном чизкейке и тесте. Эти вкусные лакомства получаются жирными, слоеными, маслянистыми и очень хорошими. Быстрые и легкие клубничные слоеные чизкейки. Нежное слоеное тесто с начинкой из спелой и сочной клубники, богатой начинкой для чизкейка без выпечки и ароматным клубничным соусом.
Выпекать слоеное тесто так весело! Он такой легкий, хрустящий и такой маслянистый.Это одна из моих любимых выпечок практически в любом виде. Слоеное тесто замечательно тем, что его можно использовать практически для чего угодно. От пикантного до сладкого, эта легкая, воздушная, маслянистая и шелушащаяся корочка просто отлично работает.
Я приготовил фантастическую греческую закуску (Тиропитас) из одного листа слоеного теста, а затем из другого листа я испек ракушки из слоеного теста для этих замечательных слоеных клубничных чизкейков. Они придают приятный вкус и текстуру слоеного теста, а также такую декадентскую сладкую начинку, что никто не может отказать ей.
Основные игроки в слоеном клубничном чизкейке
Это слоеное тесто с клубничным чизкейком абсолютно восхитительно, но без чизкейка и слоеного теста мы никогда не смогли бы насладиться этим вкусным десертом. И слоеное тесто, и чизкейк имеют очень долгую историю: чизкейк и его предшественники насчитывают тысячи лет. Начнем с новинки — условно говоря — слоеного теста, а затем перейдем к чизкейку. Итак, давайте кратко рассмотрим и то, и другое.
История слоеного теста
На протяжении сотен лет из слоеного теста готовят все, от пикантных блюд до сладких деликатесов. Он существует так давно, что неудивительно, что люди нашли всевозможные способы его использования. Это так хорошо! На мой взгляд, это одна из лучших вещей для готовки. Мы все любим эту еду, но откуда она? Давай выясним!
Принято считать, что слоеное тесто связано с греческим тестом филло. Его используют так же, как филло, для создания слоеных соленых или сладких блюд из теста, и, похоже, он произошел из тонких листов теста, намазанных оливковым маслом.
Никто точно не знает, откуда произошло слоеное тесто. Одна популярная история гласит, что это слоеное тесто создал французский художник 17 века Клод Лоррен. Предположительно, Лоррен делал масляный хлеб для своего больного отца. В результате намачивания масла в тесто для хлеба получился конечный продукт, похожий на круассан.
Большинство историков кулинарии считают, что современное слоеное тесто на самом деле пришло из Испании, скорее всего, благодаря арабскому или мавританскому влиянию. Фактически, первый современный рецепт слоеного теста можно найти в испанской кулинарной книге под названием Libro del Arte de Cozina, или «Книга по искусству кулинарии», опубликованной в 1607 году Доминго Эрнандесом де Масерасом.В своей книге Мачерас говорил как о рецептах слоеного теста с начинкой, так и о пирогах из слоеного теста, а также о приготовлении на дрожжах, так что слоеное тесто, похоже, было широко распространенной едой в Испании в то время.
Напротив, первое упоминание о слоеном тесте во Франции было опубликовано в 1653 году, спустя десятилетия после книги Масераса.
Изготовление слоеного теста — чрезвычайно трудоемкий и трудоемкий процесс, при этом необходимо постоянно контролировать температуру, чтобы жир в тесте не расплавился и не испортил замес.Из-за этого на протяжении многих лет изобретались более быстрые рецепты, похожие, но не совсем одинаковые, как на слоеное тесто. Вы можете узнать названия этого теста — блиц, грубое слоеное или слоеное тесто.
К счастью, настоящее слоеное тесто широко доступно в супермаркетах по всей Северной Америке, что позволяет легко создавать рецепты, подобные этому слоеному тесту с клубничным чизкейком, без необходимости тратить часы и часы на изготовление слоеного теста с нуля — процесс, который только самый страстный пекарь было бы интересно.
История чизкейка
Часть чизкейка, на которой мы сосредоточимся сегодня, — это сырная часть традиционного пирога. Исторически сложилось так, что сырная смесь была сделана из мягкого сыра, такого как творог, сыр, сливочный сыр или сыр рикотта, смешанных с яйцами и сахаром. Его часто приправляют различными ингредиентами, такими как лимон, специи, ваниль и другие добавки.
Чизкейк имеет долгую историю. В самых ранних формах чизкейк упоминается Эгиму, врачом V века до нашей эры.Более поздняя, более близкая версия, названная sambocade, может быть найдена в Forme of Cury, английской кулинарной книге 1390 года.
Из-за его сходства с современным чизкейком и его упоминания в Forme of Cury, многие историки кулинарии считают Англию местом рождения современный чизкейк.
Однако предшественники чизкейка совсем не были сладкими. Фактически, они были почти непомерно дрожжевыми. Спустя сотни лет европейцы начали удалять дрожжи из чизкейков и вместо них добавлять взбитые яйца.Примерно в 18 веке, когда был покончен с подавляющим дрожжевым вкусом, чизкейк стал более тем, чем он является сегодня.
Чизкейк, который мы все делаем сегодня, является результатом создания коммерчески доступного американского сливочного сыра. Сливочный сыр, разработанный в 1872 году Уильямом Лоуренсом, который искал способ воссоздать Невшатель, стал результатом создания Лоуренсом «незрелого сыра».
Слойки для чизкейка с клубникой
Слойки для чизкейка с клубникой состоят из слоев слоеного теста со сливочно-воздушной начинкой для чизкейка.Это роскошный декадентский десерт, наполненный сладкой сливочной начинкой и маслянистой слоеной выпечкой, которая предлагает как восхитительный вкус, так и прекрасное разнообразие текстур при употреблении десерта.
Когда вы надкусываете эти клубничные слоеные чизкейки, вас сначала встречает сладкая легкая посыпка сахарной пудры. Затем вы откусываете маслянистое слоеное тесто, при этом жирное тесто становится хрустящей начинкой для клубничной начинки для чизкейка, которая идет дальше. В результате получается взрыв вкуса, который приятно есть. Это один из самых вкусных десертов, которые вы когда-либо ели.
Если вы любите клубничное песочное печенье, то этот несложный в приготовлении десерт вам обязательно понравится. Это действительно шоу-пробка, над которой не так уж много работы, но похоже, что это так! Обожаю такие десерты!
Что еще лучше, так это то, что эти затяжки универсальны. Они настолько легкие, что из них можно приготовить отличный десерт или угощение по будням. Они также отлично подходят для праздничных посиделок, обедов или даже в качестве закуски на детских душах и других подобных мероприятиях.На самом деле сейчас неподходящее время для их обслуживания.
Ингредиенты
Для приготовления этих восхитительных слоек клубничного чизкейка требуется всего несколько ингредиентов. Вы будете использовать купленное слоеное тесто, смесь для чизкейков без выпечки и клубничную смесь, которую очень легко приготовить. Легкость этого рецепта можно увидеть сразу, если посмотреть на ингредиенты.
лист слоеного теста, размороженный
свежая клубника
сахарный песок
лимонный сок
сливочный сыр
жирные сливки
сахарная пудра
Видите? В этом рецепте совсем не много ингредиентов, и все они легко доступны в вашем местном продуктовом магазине!
Приготовление слоеного клубничного чизкейка
Приготовить клубничный слоеный чизкейк почти так же просто, как и ингредиенты, из которых они сделаны. Чтобы создать эти восхитительные сладкие лакомства, достаточно всего несколько минут смешать и приготовить в кастрюле, а также выпечь слоеное тесто. Это лучшее сочетание вкуса и легкости, которое вы когда-либо найдете в рецепте.
Сначала вам нужно испечь слоеное тесто до золотистого цвета в соответствии с указаниями на упаковке.
Теперь приготовьте клубничную начинку.
Откройте слоеное тесто и затем распределите смесь сливочного сыра, чтобы разрезать слоеное тесто.
Накрыть верхом слоеное тесто, посыпать сахарной пудрой. Разве это не красиво?
Положите их на тарелку и подавайте!
Важно знать, что эти клубничные слоеные чизкейки можно приготовить заранее. Слоеное тесто можно выпекать и хранить в герметичном контейнере до тех пор, пока вы не будете готовы его использовать. Смесь для чизкейка без выпечки и клубничный соус также можно приготовить на день вперед и хранить в холодильнике. Это делает десерт очень простым, и он готовится очень быстро.
Сервировка слоеного чизкейка с клубникой
Эти слоеные клубничный чизкейк настолько хороши, что не нуждаются в каком-либо сопровождении. В отличие от некоторых десертов, которые вы можете подавать со взбитыми сливками или каким-либо сиропом, эти слойки не требуют ничего, кроме посыпки сахарной пудры. Это оно! Все, что угодно, действительно ухудшает вкус этого десерта. Все дело в тесте и начинке. Не стоит заглушать его дополнительными ингредиентами или начинками.
Хранение слоек
Слойки из теста с начинкой лучше всего подавать в день их приготовления. Строго говоря, в холодильнике они продержатся около трех дней, но от них ничего не получится. Выпечка станет сырой и «мокрой» и потеряет всю свою слоеность. Не замораживайте уже заполненные слоеное тесто, убедитесь, что вы приготовили достаточно, чтобы насладиться им в день выпечки.
С другой стороны, вы можете заморозить слоеное тесто без начинки примерно на шесть недель в герметичном, безопасном для замораживания контейнере или в прочном пакете для замораживания.
Попробуйте эти клубничные слоёные чизкейки для себя
Эти клубничные слоёные чизкейки абсолютно восхитительны, и их так легко приготовить. С помощью всего нескольких ингредиентов и минимальных усилий вы можете создать удивительно вкусный и удивительно простой десерт. Нет ничего лучше этого!
Попробуйте этот рецепт и приготовьтесь посмотреть, как ваша семья и друзья сходят с ума от всего этого восхитительного чизкейка. Это десерт, от которого все будут просить большего!
Если вы любите клубничное песочное печенье, то этот несложный в приготовлении десерт вам обязательно понравится.Это действительно шоу-пробка, над которой не так уж много работы, но похоже, что это так! Обожаю такие десерты!
Можно ли приготовить этот десерт раньше времени?
Слойки с клубничным чизкейком можно приготовить заранее. Слоеное тесто можно выпекать и хранить в герметичном контейнере до тех пор, пока вы не будете готовы его использовать. Смесь для чизкейка без выпечки и клубничный соус также можно приготовить на день вперед и хранить в холодильнике. Это делает десерт очень простым, и он готовится очень быстро.
Еще десерты, которые могут вам понравиться:
ПОЖАЛУЙСТА, ПОЛЬЗУЙТЕСЬ НА FACEBOOK
И ПРИКЛЮЧИТЕ!
Другие рецепты клубники:
Нетти — жена и мать, увлеченная приготовлением и выпечкой… особенно когда речь идет о легких блюдах! С 5 детьми Нетти настаивает на том, чтобы все блюда, закуски и десерты собирались быстро! Вы найдете широкий выбор простых, но восхитительных рецептов на ее очень популярном веб-сайте Moore or Less Cooking FACEBOOK | TWITTER | ПИНТЕРЕСТ | БЛОГЛОВИН | ИНСТАГРАМ |
Количество порций: 6
Время приготовления: 30 минут
Время приготовления: 15 минут
Общее время: 45 минут
Слойки клубничного чизкейка сочетают в себе лучшее из слоеного чизкейка и слоеного теста. .Эти вкусные лакомства получаются жирными, слоеными, маслянистыми и очень хорошими.
Рекомендуемые продукты
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.
Информация о питании
Урожай
6
Размер порции
1 Количество на порцию калорий 387 Всего жиров 22 г Насыщенные жиры 11 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 8 г Холестерин 55 мг Натрий 227 мг Белки
Углеводы 4700in 9001
Углеводы Выпечка Рецепт чизкейка Sopapilla
Чизкейк Sopapilla, мы влюблены в вас.В основу этого рецепта положено тесто в форме полумесяца; однако мы быстро обнаружили, что слоеное тесто намного вкуснее и имеет более хрустящую текстуру. Этот рецепт составлен менее чем за час, и все будут поклоняться вам за него.
Поскольку корица, сахар и легкий морось меда напоминают популярный мексиканский десерт, мы предлагаем подавать его на ночь тако! Конечно, это также прекрасный выбор для любого случая, особенно для ужина.
Разогрейте духовку до 400 градусов, затем покройте сковороду 9 x 13 дюймов или 1/2 листа спреем для приготовления пищи. Слегка посыпьте мукой рабочую поверхность и раскатайте 1 лист слоеного теста по размеру формы. Выложите тесто на дно формы и несколько раз проткните тесто вилкой. Это позволит пару выйти.
Выпекать 15 минут до светло-золотистого цвета. Пока тесто запекается, поместите сливочный сыр, сахар и ваниль в большую миску или чашу миксера с лопастями. Взбивайте до однородной консистенции, соскребая со стенок миски по мере необходимости.
Удалите тесто из духовки, затем равномерно распределите смесь сливочного сыра сверху. Раскатав второй лист теста по размеру формы, положите лист слоеного теста поверх смеси сливочного сыра, заправляя верх вокруг начинки и под нижнюю корочку.
Смажьте топленым маслом верхний лист слоеного теста. В небольшой миске смешайте ⅓ стакана сахарного песка с корицей, затем посыпьте сверху. Выпекать 25–27 минут, пока тесто не станет вспученным, а верх не станет хрустящим.Дайте батончикам полностью остыть, затем охладите или нарежьте квадратами, сбрызните медом и закопайте!
One Last Thing
Хрустящая корочка и мягкая начинка — отличное сочетание текстуры!
Nutrition
Калорийность: 193 ккалУглеводы: 18 г Белки: 3 г Жиры: 13 г Насыщенные жиры: 7 г Полиненасыщенные жиры: 0,2 г Мононенасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 23 мг Натрий: 126 мг Калий: 25 мг Волокно: 1 г 900 13 сахара: 10 г
Легкое слоеное тесто Pepperidge Farm, свежая клубника, сливочная начинка для чизкейка без выпечки и сладкий клубничный соус — все вместе, чтобы сделать эти быстрые и легкие клубничные слоеные пирожные . ..
Эти простые в приготовлении Клубничные слоеные чизкейки создают впечатление, будто я часами просидел на кухне. На самом деле на их создание уходили минуты.
Для этого рецепта я использовал слоеное тесто Pepperidge Farm, потому что с ним не только легко работать, но и с этими листами слоеного теста можно взять простой рецепт и превратить его в нечто действительно особенное.
Этот фантастический десерт состоит из слоев. У меня слой слоеного теста на дне, и он покрыт толстым слоем крема для чизкейка без выпечки.Поверх сливок я добавляю слой свежей нарезанной клубники и поливаю их домашним клубничным соусом. Наконец, чтобы добавить ко всему этому восхитительному вкусу, я кладу еще один кусок слоеного теста поверх слоев начинки и украшаю его сахарной пудрой.
Слойки с клубничным чизкейком настолько красивы и идеально подходят для самых простых или самых элегантных вечеринок. Эти десерты также были бы прекрасны подавать на любом собрании 4 июля. Чтобы добавить немного синего в красную клубнику и начинку из белого чизкейка, рассыпьте немного черники.
Вот как эти слоенки с клубничным чизкейком складываются вместе …
Откройте упаковку с слоеным тестом и разморозьте на прилавке в соответствии с инструкциями на упаковке. Это займет около 30-40 минут.
Разверните тесто, и вы заметите, что оно сложено на три части. Разрежьте по швам каждой секции.
Затем разрежьте каждую полоску пополам крест-накрест, всего получится 6 прямоугольников из теста. Выложите прямоугольники из теста на противень и запекайте в духовке при 400 градусах в течение 15 минут, пока они не подрумянятся.
Пока выпекается слоеное тесто, приготовьте клубничный соус …
Смешайте нарезанную клубнику, сахар и лимонный сок в кастрюле на среднем огне. Размять смесь картофельным пюре, пока клубника не станет мягкой, а сахар не растворится.
Продолжайте варить клубнику, пока смесь не загустеет. Снять с огня и полностью остудить.
Когда прямоугольники из слоеного теста будут готовы, выньте противень из духовки, чтобы он остыл. Тем временем приготовьте начинку для чизкейка, смешав сливочный сыр, сахар и жирные сливки.
Каждый прямоугольник из слоеного теста разрезать вдоль пополам и выложить слой начинки для чизкейка, сверху положить слой свежей клубники и ложку клубничного соуса.
Теперь поместите другой прямоугольник из слоеного теста сверху и посыпьте сверху небольшим количеством сахарной пудры …
Еще одна вещь, которая мне нравится в этих слоях с клубничным чизкейком, — это то, что вы можете приготовить каждый элемент десерта заранее. Прямоугольники из слоеного теста можно выпекать и хранить в герметичном контейнере, пока вы не будете готовы их использовать.Смесь для чизкейка без выпечки и клубничный соус также можно приготовить на день вперед и хранить в холодильнике. Это делает десерт очень простым, и он готовится очень быстро.
Клубничные слоёные чизкейки
Слоёное тесто, клубника, начинка для чизкейка без выпечки и клубничный соус — все вместе, чтобы сделать эти быстрые и легкие слоёные клубничные чизкейки . ..
Разверните лист слоеного теста на слегка присыпанной мукой поверхности ce, например, большая разделочная доска.Лист теста разрезать на 3 полоски по меткам сгиба. Затем разрежьте каждую полоску пополам, получив 6 прямоугольников.
Поместите каждый прямоугольник теста на противень, выстланный пергаментом.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке до 400 градусов F в течение 15 минут или пока выпечка не станет золотисто-коричневой.
Выньте из духовки и полностью остудите на решетке для духовки. Отложите или храните в герметичном контейнере до использования.
ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КЛУБНИЧНОЙ НАЧИНЫ
Смешайте клубнику, сахар и лимонный сок в маленькой кастрюле на среднем огне.Размять смесь картофельным пюре, пока клубника не станет мягкой, а сахар не растворится.
Увеличьте огонь до сильного и доведите смесь до кипения. Варить, часто помешивая, чтобы смесь не прилипала к сковороде, примерно 5 минут до загустения. Снимите кастрюлю с огня и полностью остудите.
ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ НАЧИНЫ ДЛЯ ЧИЗКЕЙКА
Взбейте сливочный сыр, сахар и сливки до однородной массы, примерно 3 минуты. Отложите в сторону или поставьте в холодильник, пока не будете готовы к сборке.
ДЛЯ СБОРКИ
Разделите каждое тесто на 2 слоя, чтобы получилось 12.
Равномерно разделите смесь сливочного сыра между каждым нижним слоем и распределите тыльной стороной ложки или ножа.
Сверху на сливочно-сырную смесь положить слой нарезанной клубники.
Сверху выложите клубничную начинку.
Сверху выложите верхний слой теста.
Украсить сахарной пудрой.
Показанная информация является приблизительной, предоставленной онлайн-калькулятором. Его не следует рассматривать как замену совету профессионального диетолога.
Черничный баскский чизкейк с корочкой из слоеного теста
Вы спросите, что может быть лучше чизкейка? Чизкейк, который был обновлен масляной слоеной корочкой из слоеного теста, полон черники, и это буквально невозможно испортить, вот что.
Не буду драматизировать, но я честно НЕНАВИЖУ печь чизкейк.Как будто я действительно не мог придумать, что испечь хуже. Традиционный чизкейк — это сложная и темпераментная маленькая закуска, требующая водяной бани, обернутой фольгой сковороды, различной температуры духовки и большего понимания химии выпечки, чем я когда-либо собирался использовать. По словам Кимберли Уилкинс, «ни у кого нет на это времени». Прекрасно резюмирует мое отношение к выпечке ватрушек. ОДНАКО, как бы мне ни было больно признаться, теперь я обнаружил, что я был так НЕПРАВИЛЬНО насчет мира чизкейков.
Что может изменить мое мнение, спросите вы?
Или, может быть, вы не спрашиваете, но, поскольку я слишком делюсь, я все равно вам скажу. Черника! Басков! Чизкейк! Это смехотворно насыщенный, густой и сливочный чизкейк, который хочется треснуть и сжечь! Вкус традиционного чизкейка без головной боли, он универсальный, вкусный, деревенский и НАСТОЛЬКО ЛЕГКИЙ. Я нашел этот рецепт, прокручивая (читай: откладывая стирку, которую мне нужно было сделать) в одном из моих любимых блогов о еде OG, Half Baked Harvest.
Хотите побаловать себя вкусным десертом в эти выходные? Испеките этот чизкейк. Нужно израсходовать те ягоды, которые лежали в задней части холодильника, которые вы на 100% собирались использовать для приготовления коктейлей на завтрак для # очистки? Испеките этот чизкейк. Дождливый день и не хочется надеть штаны и выйти из дома? Испеките этот чизкейк. У вас есть свекровь-ведьма, на которую вам нужно произвести впечатление на следующем семейном сборе? Испеките этот чизкейк. Смысл всей этой бессвязной беседы? Чтобы убедить вас доставить удовольствие из любви к Богу, ЗАПЕЧИТЕ ЭТОТ ЧИЗКЕЙК.
Черничный баскский чизкейк с масляной корочкой из слоеного теста
Делает один 10-дюймовый торт
Ингредиенты:
1 лист замороженного слоеного теста, размороженный сыр
2 упаковки (8 унций) , при комнатной температуре
3/4 стакана сахарного песка
3 больших яйца при комнатной температуре
3/4 стакана жирных сливок
1 чайная ложка ванильного экстракта
1/2 чайной ложки кошерной соли
3 столовые ложки универсальной муки
2 стакана свежей черники
сахарный песок, для опудривания
Метод:
1. Поставьте решетку в середину духовки. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Смажьте 9-дюймовую пружинную форму и выстелите дно пергаментной бумагой.
2. Осторожно раскатайте слоеное тесто на чистой поверхности до толщины 1/4 дюйма. Придавите тесто внутри формы и поднимите ее по бокам. Скорее всего, выпечка не поднимется со всех сторон, это нормально. Перенесите в холодильник и охладите, пока готовите тесто.
3. В миске среднего размера взбейте сливочный сыр и сахар на средней скорости, соскребая со стенок миски до однородной кремообразной массы, примерно 2 минуты.Добавляйте яйца по одному, пока яйца полностью не смешаются. Соскребите стенки чаши, затем уменьшите скорость миксера до средне-низкой. Добавьте сливки, ваниль и соль и взбивайте примерно 30 секунд.
3. Просейте муку в тесто, затем снова взбивайте, чтобы смешать, примерно 30 секунд. Вылейте жидкое тесто в подготовленную форму, выстеленную из теста. Слегка посыпьте тесто черникой, немного потонет. Осторожно загните углы теста поверх ягод. Сверху торта посыпать 1-2 столовыми ложками сахарного песка.
4. Перенесите в духовку и запекайте 50-60 минут, пока сверху не станет темно-золотисто-коричневого цвета и все еще будет очень покачиваться в центре. Дать пирогу остыть 5 минут, затем вынуть. Дайте полностью остыть. Нарежьте дольками и подавайте при комнатной температуре или в охлажденном виде.
Праздничный чизкейк
Эти быстрые и супер-легкие Holiday Cheesecake Bites одновременно впечатляют и восхитительны!
Я так рада поделиться с вами этим рецептом сегодня. Я ОГРОМНЫЙ фанат чизкейков.ОГРОМНЫЙ. Настолько огромен, что я умоляла мужа съесть только чизкейк на наш свадебный «торт» 18 1/2 лет назад. Я отказался от этой идеи и вместо этого выбрал пряный торт, но с тех пор сожалею об этом решении! Чизкейк — лучшая вещь на свете !! Кто со мной на этом? Сделать этот десерт проще простого. Просто приготовьте чашки для слоеного теста Pepperidge Farm®. в духовку на 20 минут, а затем залить очень простой в приготовлении начинкой для чизкейка без выпечки. Сверху посыпьте кусочками ПОМ и мятой, и все!
Я сотрудничаю с Pepperidge Farm® Puff Pastry в ближайшие несколько месяцев, чтобы создать рецепты для моих читателей, и у меня также есть несколько очень интересных новостей о том, как выиграть поездку в инновационный центр Pepperidge Farm® в Норуолке, штат Коннектикут. поделившись своей идеей создать что-нибудь вкусное из слоеного теста! Прокрутите этот пост до конца, чтобы узнать больше.
Это чашки, которые стоит искать в магазине. Они сделаны Pepperidge Farm®, и вы найдете их в секции замороженных продуктов рядом с пирожными, похожими на корочку. Это мини-десертные закуски. Если вы предпочитаете приготовить более индивидуальный, более крупный десерт, возьмите вместо него ОБОЛОЧКИ из слоеного теста.
После того, как они выйдут из духовки, вы просто протыкаете их закругленным концом деревянной ложкой.
Взбейте начинку для чизкейка и соскребите ее в пакет.Обрежьте конец и выдавите начинку в каждую чашку для слоеного теста…
… вот так.
Время для гарнира: сверху положить несколько зерен (зерен) граната. Вы можете купить их в маленьких упаковках в таких местах, как Trader Joe’s , Whole Foods или на других специализированных рынках. Или вы можете открыть свой собственный гранат и удалить чешуйки самостоятельно!
Завершите праздничный образ небольшим листиком мяты. Их можно есть совершенно безопасно.
И вот они — все праздничные и красивые, и рождественские, и все такое. Легко, правда? Я считаю, что это довольно впечатляющий десерт на праздники, и они будут великолепно смотреться на блюде.
Если вы предпочитаете делать десерт большего размера для званого ужина, купите вместо него Ракушки для слоеного теста (их 6 в упаковке). Когда они выйдут из духовки, аккуратно извлеките вилкой центры, затем залейте их начинкой для чизкейка и украсьте.
Мой победитель TOP PICK из последнего рецепта слоеного теста, которым я поделился: Поздравляем Эрин! Теперь ваша очередь >> В комментариях ниже — заразите ВАШ собственный оригинальный рецепт / идею слоеного теста и / или измените существующее блюдо, используя слоеное тесто Pepperidge Farm®, чтобы получить шанс выиграть поездку в штаб-квартиру фермы Pepperidge!
Праздничные укусы чизкейка
Урожай: 24 небольших десерта.
Время подготовки: 15 мин
Время приготовления: 20 мин
Состав:
Один 9.Коробка на 5 унций Чашки для слоеного теста Pepperidge Farm (24 шт.) 4 унции размягченного сливочного сыра 2 столовые ложки гранулированного белого сахара 1/2 чайной ложки ванильного экстракта 1/2 стакана жирных сливок для взбивания гранатовых зерен 24 маленьких листика мяты
Инструкции:
1. Выпекайте чашки для слоеного теста в соответствии с инструкциями на упаковке. Закругленным концом деревянной ложки проткните отверстие в середине каждого теста сразу после выпечки. Дайте остыть.
2. В средней миске взбейте сливочный сыр с помощью электрического миксера. Затем добавьте сахар и ваниль. Добавьте взбитые сливки и перемешайте до загустения. Перелейте смесь в полиэтиленовый пакет. Отрежьте угол мешка и выдавите начинку в каждую из чашек для слоеного теста. Украсить стручками ПОМ и листиком мяты. Хранить в холодильнике до подачи на стол.
СОВЕТЫ: Выпекайте чашки на 24 часа вперед. Готовьте десерты за несколько часов до подачи.Они прекрасно хранятся в холодильнике.
Советы:
* Если хотите, вы можете сделать их в форме десерта большего размера. Вместо этого используйте коробку ракушек из слоеного теста Pepperidge Farm (6 штук). * Этот рецепт можно легко удвоить — просто удвойте все перечисленные ингредиенты.
Раскрытие информации: в течение следующих нескольких месяцев я работаю с Pepperidge Farm над созданием рецептов с использованием их продуктов из слоеного теста в рамках панели «Слойка — это искра». Это продукт, который я регулярно использую на кухне. Все разделяемые мной мнения принадлежат мне.
Слоеное тесто с лимонно-ягодным чизкейком — Modern Honey
Слоеное тесто с начинкой из сливочно-лимонного чизкейка и свежими ягодами. Легкий, красивый, праздничный летний десерт.
У меня самая милая мама в мире. Она ВСЕГДА делает что-то для других и любит проводить время со своими внуками. Только сегодня она привезла огромную сумку развлечений и угощений для моих детей в машине, пока мы едем в Колорадо.Я люблю ее! Она всегда великолепно готовит. Недавно она была у меня дома, когда я тестировал этот рецепт. Это был буквально первый раз, когда она использовала замороженное слоеное тесто. Как это могло произойти? Это один из самых простых способов приготовления десертов.
Это такой простой десерт, потому что он начинается с замороженного слоеного теста. Его раскатывают и запекают до образования пузыря. Нет ничего проще! Начинка для чизкейка с лимоном сделана из сливочного сыра, жирных сливок, сахарной пудры, лимонного сока и цедры лимона, что придает дополнительный привкус лимона.Это сладкая и терпкая лимонная начинка настолько восхитительна, что вам захочется лизнуть миску! Совет при приготовлении этого десерта — приготовить начинку заранее, чтобы она остыла в холодильнике, пока выпекается слоеное тесто.
Начинка для чизкейка с лимоном намазывается на слоеное тесто. Слоеное тесто с лимонно-ягодным чизкейком покрыто свежими ягодами — клубникой, черникой, малиной, ежевикой или любыми фруктами, которые вам нравятся. Это может быть даже праздничный патриотический десерт на 4 июля.
Как приготовить слоеное тесто с начинкой из лимонного чизкейка и свежими ягодами:
Начните с замороженного слоеного теста . Следуйте инструкциям по размораживанию, чтобы оно было готово для духовки. Вы можете превратить это в большой пирог из слоеного теста или нарезать слоеное тесто на маленькие прямоугольники индивидуального размера. Если вы хотите, чтобы слоеное тесто получилось немного сладким, перед выпеканием посыпьте небольшим количеством сахара. Выпекать до светло-золотистого цвета и вынуть из духовки, чтобы остыть.
Приготовьте начинку для лимонного чизкейка . Главное — начать с мягкого сливочного сыра. Это значительно упрощает взбивание, пока оно не станет гладким и кремообразным. Взбивая сливочный сыр в течение 2 минут, поскребите миску и взбивайте еще 2 минуты. Добавьте жирные сливки и взбивайте еще 4 минуты или пока крем не начнет образовывать мягкие пики. Когда он сформирует мягкие пики, добавьте сахарную пудру, лимонный сок и цедру лимона.
Верх со свежими ягодами. Будьте изобретательны! Сделайте красивый узор, используя разные виды ягод.Я беру клубнику, малину, чернику и ежевику.
Ешьте прямо сейчас или дайте остыть. Лучше всего подавать сразу, так как слоеное тесто будет самым хрустящим. Начинку и слоеное тесто можно приготовить заранее, но соединить перед подачей на стол.
Лимонно-ягодный чизкейк из слоеного теста
Простой десерт из слоеного теста с начинкой из лимонного чизкейка и свежих ягод.
Курс: десерт
Кухня: американская
Количество порций: 8
Автор: Мелисса Стадлер, Modern Honey
Ингредиенты
1 лист слоеного теста, например Pepperidge Farms
1 упак. По 8 унций.Сливочный сыр, размягченный
1 1/2 стакана жирных сливок
1 1/2 стакана сахарной пудры
1-2 чайные ложки лимонного сока в зависимости от предпочтений
1 чайная ложка лимонной цедры
Ягоды на выбор:
1 фунт. Нарезанная клубника
1 упак. По 5-6 унций. Черника
1 упаковка по 6 унций. Малина
1 упаковка по 6 унций. Ежевика
Инструкции
Разогрейте духовку до 400 градусов.
Разверните тесто на столешнице.Раскатайте лист теста в квадрат размером 12 дюймов. Тщательно проткнуть слоеное тесто вилкой.
вешенки маринованные Если Вы хотите удивить своих домашних приготовлением вкусных солёных грибочков, предлагаю вашему вниманию свой рецепт, который ко мне пришёл от свекрови. Она отлично солит грибочки именно по-домашнему. Получаются эти грибочки пряными, …
Если Вы хотите удивить своих домашних приготовлением вкусных солёных грибочков, предлагаю вашему вниманию свой рецепт, который ко мне пришёл от свекрови. Она отлично солит грибочки именно по-домашнему. Получаются эти грибочки пряными, солёно-сладковатыми – это очень вкусно, особенно употреблять их как закусочку. Всем рекомендую приготовить бесподобные, вкусные грибочки, тем более, что впереди череда многочисленных весёлых праздников! Уверяю Вас, что больше не будет нужны приобретать маринованные грибы в магазине. Вы будете их готовить сами. Потребуется: • Вешенки – 700 гр. • Вода – примерно 2 л. • Соль – 3 ст.л. (вода для варки грибов должна быть сильно солёной) • Сахар – 2-3 ст.л. • Перец чёрный горошком – 5-6 шт. • Перец чёрный душистый горошком – 5-6 шт. • Лавровый лист – 2-3 шт. • Уксус – на баночку 1 л. – 0,5 ч.л. (в случае длительного хранения грибов) • Чеснок – по вкусу. • Масло растительное – на 1 л. баночку готовых грибов – 1-2 ст.л.
Как приготовить вкуснейшие домашние солёные грибочки:
Грибочки тщательно моем. Нарезаем в произвольной форме.Воду ставим на огонь, доводим до кипения. Добавляем соль, сахар, перцы, лавровый лист.Выкладываем в кипящий маринад наши подготовленные грибочки и варим после закипания 7-10 минут.Когда время варки грибов вышло, выкладываем грибы в подготовленные баночки, чередуя грибочки с измельчённым чесноком и добавляя в банку 1-2 ст.л. растительного масла. При выкладывании грибов в банку, немного рассола попадает в банку.
Когда грибочки уложены в баночки, сверху добавляем небольшое количество уксуса. Это в том случае, если вы собираетесь их хранить долгое время. Но думаю, и даже знаю, что эти грибы не продержатся в вашем холодильнике и дня, после того, как они промаринуются.Уложенные в банки грибы закрываем крышкой и отправляем на 2-3 дня в холодильник, чтобы они промариновались.Когда пришло время накрывать стол, я делаю так: вытаскиваю грибочки в тарелочку, поливаю немного растительным маслом. Добавляю измельчённый репчатый лук, слегка сахарю грибочки (чайную ложечку сахара) и я ещё добавляю консервированного горошка. Это очень вкусно.
Приятного аппетита и весёлых праздников желает всем Светлана и моя kulinarochka2013.ru!
Смотрите также:
Хотите получать новые рецепты на почту?
Соленые вешенки (холодный способ). Большая энциклопедия консервирования
Читайте также
Холодный способ соления грибов
Холодный способ соления грибов
Ингредиенты1 кг грибов (любых), 25 г семян укропа, 40 г соли.Способ приготовленияДля соления этим способом пригодны волнушки, сыроежки, рыжики и грузди.Рыжики и сыроежки помыть в нескольких водах и очистить от мусора. Волнушки и грузди
ХОЛОДНЫЙ СПОСОБ
ХОЛОДНЫЙ СПОСОБ
Для консервирования этим способом подходят рыжики, волнушки, сыроежки, грузди. Перед засолкой грибы (кроме рыжиков и сыроежек) замочите в холодной воде на сутки, периодически меняя воду. В воду добавьте немного соли. Затем грибы подсушите и приступайте к
Холодный способ соления грибов
Холодный способ соления грибов Что понадобится: 1 кг грибов, 40 г соли, перец горошком
Для такого способа соления подходят сыроежки, рыжики, грузди, волнушки. Грибы тщательно очистить, промыть, обсушить. Подготовленные грибы уложить в емкость, пересыпая каждый слой солью и
Холодный способ копчения
Холодный способ копчения
Холодное копчение рыбы производится при довольно низких температурах — не выше 25–40 градусов. Продолжительность копчения составляет 2–3 суток.Для холодного способа чаще всего используется соленая рыба обычного посола. Коптят рыбу и
Помидоры быстрые (холодный способ)
Помидоры быстрые (холодный способ)
На 10 л воды: 500 г сахара, 300 г соли, 10 таблеток аспирина, 0,5 л уксуса 9 %-ного.Сахар, соль, аспирин, уксус растворяют в холодной воде. В банки укладывают специи (по своему желанию), помидоры, заливают рассолом, закрывают капроновыми крышками и
Холодный способ соления грибов
Холодный способ соления грибов
Ингредиенты:1 кг грибов, 25 г семян укропа, 40 г соли.Для соления этим способом пригодны волнушки, сыроежки, рыжики и грузди.Рыжики и сыроежки помыть в нескольких водах и очистить от мусора. Волнушки и грузди замочить на 2 дня в холодной
Холодный способ
Холодный способ
Холодным способом нельзя солить грибы условно съедобные, которым необходимо отваривание для удаления ядовитых веществ. Грибы, содержащие горький и едкий сок, рекомендуется вымачивать несколько суток или отваривать. Однако при длительном вымачивании
Соленые огурцы «Как на рынке бочковые. Холодный способ»
Соленые огурцы
«Как на рынке бочковые. Холодный способ»
• 4–5 кг огурцов• укроп, листочки черной смородины, вишни, дуба, тархун, черный перец горошком, лавровый лист, чеснок и листья хрена — по вкусуНа 1 л 500 мл рассола из родниковой воды:• 2,5 ст. ложки солиОгурцы замочите
Соленые волнушки с чесноком, укропом и смородиновым листом «Холодный способ по-карельски»
Соленые волнушки с чесноком, укропом и смородиновым листом
«Холодный способ по-карельски»
• волнушки, чеснок, веточки укропа, листочки смородины и соль — по вкусуГрибы очистите от земли и листьев, положите в эмалированную посуду и залейте на 3 дня холодной водой,
Холодный способ соления грибов
Холодный способ соления грибов
Здесь, видимо, нужно напомнить, что холодным способом нельзя солить грибы, которым необходимо отваривание для удаления ядовитых веществ. Грибы, содержащие горький и едкий сок, во многих кулинарных инструкциях рекомендуется вымачивать по
Соленые огурцы «Как на рынке бочковые. Холодный способ»
Соленые огурцы «Как на рынке бочковые. Холодный способ»
Ингредиенты 4–5 кг огурцов, укроп, листочки черной смородины, вишни, дуба, тархун, черный перец горошком, лавровый лист, чеснок и листья хрена.На 1 л 500 мл рассола из родниковой воды:2 1/ 2столовой ложки соли.Способ
Соленые вешенки (горячий способ)
Соленые вешенки
(горячий способ)
1 кг вешенок, 60-100 г соли, 1–2 ст. л. уксуса.Отваренные в течение 5—10 мин шляпки перекладывают в стерильные стеклянные банки и заливают прокипяченным рассолом: на 1 кг грибов 60—100 г соли, перец, пряности по вкусу. После этого банки закрывают
Грибы соленые, холодный способ
Грибы соленые, холодный способ
При таком посоле используют преимущественно рыжики, грузди, подгруздки, волнушки, сыроежки, чернушки, свинушки.Отобрать крепкие, нечервивые и неперезрелые грибы, отрезать целиком или частично корешки, промыть холодной водой. Все грибы
Грибы соленые, горячий способ
Грибы соленые, горячий способ
Таким способом солят преимущественно подосиновики, подберезовики, опята и маслята.Грибы рассортировать, отбирая крепкие, нечервивые и неперезрелые; удалить полностью или частично корешки; крупные шляпки нарезать пополам; тщательно и
Соленые вешенки (горячий способ)
Соленые вешенки (горячий способ)
Для приготовления блюда потребуются: вешенки – 1 кг; соль – 60—100 г; 6—9%-го уксуса – 1—2 столовые ложки.Отваренные в течение 5—10 минут шляпки переложить в стерильные стеклянные банки и залить прокипяченным рассолом: на 1 кг грибов – 60– 100 г
BellaRussa — Фев 18th, 2018
Категории: Грибы на зиму, Соление-квашение
Вешенки достаточно жёсткие грибы, и их нельзя использовать в обычных грибных блюдах. При жарке, они становятся жёсткие и несколько «резиновые». Но, если их замариновать, или засолить, они будут просто идеальны. Как приготовить малосольные вешенки, мы и поговорим.
Ингредиенты: вешенки, соль, специи Время для закладки: Весь год
Вешенки – это не лесные грибы и их выращивают круглый год, как любители-садоводы, так и крупные фермерские хозяйства. Таким образом, заготавливать на зиму малосольные грибы нет особой необходимости. Хотя, храниться вешенки в рассоле могут очень долго, и это вполне можно назвать зимней заготовкой.
Вешенки растут плотными гроздьями и главная трудность тут в очистке грибов от коры и одеревеневших ножек. Для засолки лучше не использовать слишком плотные ножки. Они толком не просолятся и будут жёсткими. Разве что, вы разрежете крупную вешенку вдоль.
Закипятите в кастрюле воду и отварите грибы в чуть подсоленной воде 5-10 минут. Слейте воду через дуршлаг, промойте грибы и дайте им стечь.
В чистые банки уложите грибы, не доходя до верха на пару сантиметров, это место для рассола. Нужно, чтобы он покрыл грибы полностью.
А теперь, приготовим рассол
На 1 литр воды:
3 ст.л соли;
1 ч.л. сахара;
Специи.
В качестве специй используйте всё тот же лавровый лист, перец горошком, гвоздику, чеснок и всё, что вы обычно используете для приготовления маринада, для грибов.
Смешайте все ингредиенты в кастрюле, и подогрейте, до полного растворения соли. Чтобы аромат специй раскрылся, нужно довести рассол до кипения и сразу же выключить.
Дайте рассолу остыть до комнатной температуры и теперь, можете залить его в банки. Возьмите чистую ложку и немного перемешайте грибы с рассолом, чтобы грибы, в которых осталась вода после варки, хорошо перемешались с рассолом.
Закройте банки пластиковыми крышками и поставьте их в холодильник на сутки. Через 24 часа, малосольные вешенки готовы и их можно подавать на стол, приправив растительным маслом и зеленью.
Малосольные вешенки на зиму, как приготовить и сохранить, смотрите на видео:
Tweet
Вешенки соленые рецепт с фото
Сложность приготовления: Легко
Время приготовления: до 30 минут
Вегетарианство: нет
Кухня: Не принадлежит
Кол-во порций: 10 порций
Тип блюда: Закуски
Ингредиенты для вешенок соленых на 10 порций :
Рецепт приготовления вешенок соленых по шагам
Я живу в Донецке на Украине. Лесов в нашей стране очень много, но до ближайшего нужно проехать километров 200. Поэтому мы не избалованы настоящими лесными грибами, а довольствуемся шампиньонами и вешенками. Благо они есть в продаже круглый год. Их можно варить, жарить, тушить. Но сегодня я их приговлю солеными.
Вешенки моем, удаляем корни. И отделяем пластики.
В кастрюлю наливаем воду на глаз. На один кг грибов 1 л воды. Варим их 10 минут. В процессе варки образуется пена. Можно снять, а можно и не снимать.
В отдельной посуде готовим рассол. Для этого наливаем 500 мл воды, т.е. 0,5 л. Насыпаем крупную соль. Доводим до кипения. Задача одна- расстворить соль. Вареные вешенки откидываем на дуршлаг. И пена автоматически уйдет. Грибы укладываем в банку. Добавляем специи. У меня перец горошком, лавровый лист и чеснок. Можно добавить в банку одну столовую ложку уксуса для остроты. Заливаем рассолом. Через сутки соленые вешенки готовы.
По вкусу очень напоминают соленые грузди. Вешенки вкусные и полезные. По составу эти грибы похожи на мясо, содержат белки, витамины группы В, С, Е и довольно редкий витамин D2, который помогает правильному всасыванию фосфора и кальция в кишечнике.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Поваренная соль
0
0
0
0
Перец черный горошек
0
0
0
0
Лавровый лист
0
0
0
3
всего в блюде:
34
4
45
448
всего в 1 порции:
3
0
5
45
всего в 100 граммах:
2
0
3
29
Похожие рецепты
Маринованные вешенки в домашних условиях, рецепт с фото
Маринованные вешенки – это блюдо, которое никого не оставит равнодушным.
Если вы любитель грибов и грибных блюд, то данное блюдо придется вам по вкусу. Чтобы не покупать маринованные грибы в магазине, приготовьте их дома, тем более, что это очень просто, и вы справитесь наилучшим образом.
Отличная грибная закуска
Если вы любите соленые закуски и маринованные овощи, то сегодняшнее блюдо обязательно вам понравится. Замаринуйте вешенки и когда они будут готовы подайте их к столу. Грибы остаются хрустящими и имеют приятную кислинку благодаря маринаду.
Мариновать вешенки довольно легко, так что вы с легкостью приготовите отличную закуску и для семейного обеда, и для праздничного застолья.
Вкусовые качества вешенок
Грибы вешенки имеют приятный и нежный аромат, на вкус они настолько мясистые, что похожи на мясо. Питательная ценность таких грибов очень велика, поэтому непременно используйте их в своем меню.
Вешенки отлично сочетаются со многими продуктами: с картофелем, с овощами и яйцами. Можно просто пожарить овощи, отдельно обжарить вешенки с луком и все вместе соединить, получив замечательное блюдо к обеду. Теперь вы понимаете насколько вешенки универсальные грибы, поэтому почаще покупайте их на рынке и в магазинах.
Для маринования подходят и шампиньоны.
Ингредиенты
Вешенки — 400 г
Вода — 500 г
Чеснок — 1 зубчик
Перец горошком — 4 шт.
Лавровый лист — 2 шт.
Растительное масло — 50 г
Яблочный уксус — 3 ст. л.
Соль — 0,5 ст. л.
Как приготовить маринованные вешенки
Вскипятить воду и добавить туда соль. Размешать, пока кристаллы не растворятся.
Всыпать специи: понадобится перец горошком и лавровые листики. Варить маринад на среднем огне. Для того, чтобы специи раскрыли свой аромат, пусть покипят 7-10 минут.
Также влить растительное масло, чтобы вешенки хорошо хранились в холодильнике и не портились.
Вешенки сложить в кипящий маринад и варить 15-20 минут.
Вешенки заранее промыть, можно разделить на части, если они слишком крупные.
В конце варки добавить зубчик чеснока, влить уксус и выключить огонь через 1 минуту. Таким образом уксус не испарится, а грибы хорошо замаринуются. Чеснок не разварится, а лишь отдаст маринаду свой аромат.
Сложить вешенки в удобный контейнер, залить маринадом и дать полностью остыть. Потом поставить грибы в холодильник на 1-2 суток. Вешенки станут вкусными, маринованными и ароматными за счет специй.
Готовые грибы переложить в посуду, в которой будет удобно подавать их к столу.
Вкусные маринованные вешенки готовы.
Приятного аппетита!
рецепты приготовления, польза и вред для организма
Калорийность: 43 кКал.
Энергетическая ценность продукта Вешенки: Белки: 3.31 г. Жиры: 0.41 г. Углеводы: 4.17 г.
Описание
Вешенки – это достаточно крупные грибы с сероватой или коричневой круглой шляпкой до 20 см в диаметре (см. фото), которая абсолютно не кожистая на ощупь, что делает их непохожими на несъедобные грибы. Ножка у грибов жесткая и слишком плотная, и из-за этого в пищу их лучше не употреблять. Растут грибы целым букетом, вес его может быть около 2 килограммов, а количество грибов в грибнице достигает 30 штук. При промышленном выращивании для вешенок характерна высокая урожайность, с грибницы можно собирать урожай года 3, затем ее требуется заменить.
Виды вешенок – характеристика с фото
В мире насчитывается порядка тридцати видов вешенок. Но самыми известными и культивируемыми разновидностями данных грибов являются следующие:
Вешенка зеленая. Гриб имеет и другие названия, такие как свинуха ивовая, вешенка ольховая и панеллюс поздний. Максимальный диаметр шляпки – около пятнадцати сантиметров. Грибная шляпка боковая, в форме лопасти, достаточно мясистая, оттенок варьируется от желто-зеленого до оливково-коричневатого, края шляпки желтоватые, поверхность бархатистая, а потом становится немного слизкой. Мякоть вешенки в меру плотная, довольно мясистая, светлого либо желтоватого окраса. У более зрелого гриба мякоть становится слишком жесткой, почти резиновой. Ножка коротенькая, боковая, с чешуйками оливково-коричневого тона. Очень часто после заморозков гриб приобретает фиолетовый окрас. Плодоносит с августа месяца по декабрь. Встречается на живой или мертвой древесине. В кулинарии используется для засолки и готовки вторых блюд. Требует предварительного отваривания. Также можно вешенку зеленую замораживать.
Вешенка легочная. Произрастает на мертвых деревьях небольшими группками. Гриб принадлежит к съедобному виду. Такие грибочки лучше есть молодыми, поскольку достаточно зрелые вешенки слишком жесткие. Плодоносит с июня по октябрь месяц. Шляпка выпуклой формы, боковая, белесого окраса с присутствием сероватого тона, на поверхности есть налет. Плодовая мякоть светлого тона, тоненькая и приятно пахнет.
Вешенка лимонно-шляпковая. Также именуется вешенкой золотой. Название грибочка связано с окрасом плодовой шляпки, которой характерен яркий, насыщенный лимонный оттенок. На одном отростке сосредоточено огромное количество хрупких плодовых тел. Данный вид гриба обладает достаточно резким ореховым запахом. Произрастает на валежниках, дубе, буке, березе и тополе.
Вешенка обыкновенная. Гриб очень часто растет на увлажненных стволах деревьев либо пнях. Плодоношение вешенки начинается с июня месяца и длится до первых осенних заморозков. Шляпка грибочка гладенькая, полукруглой формы, серо-желтого окраса. Грибная мякоть вешенки белого тона, с приятным запахом. Плодовая ножка коротенькая (достигает лишь четырех сантиметров в длину), немного волосистая, ближе к основанию сужается.
Вешенка рожковидная. Данный гриб произрастает на пнях и стволах таких деревьев, как вяз и клен. Плодоносит целое лето. Шляпка желтоватого либо белого тона (у более зрелого гриба окрас становится темнее), выпуклой формы, которая в скором времени меняется на воронковидную. Плодовая мякоть белого окраса, уплотненная, немного толстая, с характерным мучнистым запахом. Грибная ножка вешенки белого тона, очень коротенькая (не более сантиметра) либо вообще отсутствует.
Вешенка розовая. Гриб отличается от всех остальных видов вешенок тем, что плодовая мякоть полностью окрашена в розоватый оттенок и растет сростками. Также имеет нежную плодовую мякоть. Произрастает в тропиках и субтропиках. В домашних условиях для выращивания такой вешенки используются кукурузные кочерыжки, солома ферментированная либо хлопковые отходы.
Вешенка серая. Встречается на хвойных породах в Европе и Северной Америке. Поверхность шляпки окрашена в сероватый оттенок. Такие грибочки растут небольшими группами. Выращиваются на ферментированной соломе, кочерыжках кукурузы и хлопковых отходах. После срезания вешенки на ее месте появляются новые грибочки.
Вешенка степная. Еще именуется вешенкой королевской и степным белым грибом. Гриб произрастает уже на мертвых стебельках и корнях деревьев. Культивируется в степных районах. Шляпка вешенки достигает около восьми сантиметров в диаметре, может быть окрашена в желтоватый, серовато-рыжий или желто-коричневый тон, имеет выпукло-плоскую неправильную форму, с гладкой либо чешуйчатой поверхностью. Плодовая мякоть беловатого либо желтоватого окраса, достаточно мясистая. Ножка вешенки степной длиною до четырех сантиметров, в меру плотная, белого оттенка, ближе к основанию сужается.
Вешенка флоридская. Грибная шляпка достигает порядка двадцати сантиметров в диаметре, полукруглой либо воронковидной формы. Плодовая ножка вешенки примерно пять сантиметров в длину, является центральной. Мякоть грибочка не слишком мясистая, белого тона и с приятным ароматом.
Однако при сборе в лесу вешенок можно по ошибке сорвать несъедобный гриб. Поэтому нужно знать, чем отличаются вешенки от ложных грибов.
Как узнать вешенку? Отличить вешенки от поганок достаточно просто. В лесу данный гриб (вешенка) произрастает только на пнях либо деревьях. Шляпка гриба неправильной округлой формы, однобокая, с не кожистой поверхностью. Оттенок варьируется от лимонного до серого (окрас зависит от вида гриба).
Как отличить вешенки от ложных? Прежде всего стоит сказать, что ложные вешенки встречаются крайне редко. Но если их повстречать, то такие грибочки можно сразу же узнать. Самыми яркими представителями несъедобных вешенок являются пилолистник волчий и вешенка оранжевая. Эти два вида ложных грибов не принадлежат к отряду ядовитых, однако для употребления они не годятся, поскольку слишком горькие.
Как отличить съедобные вешенки от несъедобных? Например, вешенка оранжевая, в отличие от съедобной вешенки, имеет достаточно яркий оранжевый окрас. Плодовой ножки нет, гриб крепится к коре дерева при помощи шляпки. Также разница между съедобными и несъедобными вешенками состоит в запахе. У молодой вешенки оранжевой запах чем-то напоминает аромат дыни, а вот в более зрелом возрасте аромат меняется на запах гнилой капусты. Кроме того, у несъедобных вешенок поверхность шляпки покрыта достаточно плотной пушистой кожицей, а мякоть очень горькая.
В чем разница между съедобной вешенкой и пилолистником волчьим? У последнего вида грибов шляпка с матовой поверхностью, коричневого либо кремового окраса, растет в форме языка, прирастая к коре дерева боком. В зрелом возрасте у пилолистника волчьего на поверхности шляпки появляются ржавые пятна. Плодовая ножка бурого тона, почти незаметна, иногда практически отсутствует. Мякоть у ложной вешенки уплотненная, светлая, очень горькая, при разламывании слышится достаточно резкий грибной запах.
Итак, узнав, как отличить съедобные вешенки о несъедобных, можно смело идти в лес за грибами. Однако, если вам повстречался какой-то гриб, и вы не знаете, съедобный он или нет, лучше не срывайте его, а поищите другой, знакомый вам грибок.
Как выбрать и хранить?
Как выбрать вешенки свежие? Самым главным критерием свежести гриба является его запах. Если от продукта исходит довольно резкий, не совсем приятный запах, значит, грибы вешенки уже испортились.
Кроме того, у свежих грибочков по бортам шляпок не должно быть трещинок, иначе это будет говорить о том, что вешенки долго лежат. Также на поверхности шляпки и под ней не должно быть никаких желтоватых пятен.
Чтобы определить, качественный продукт или нет, еще нужно осмотреть плодовую ножку гриба. У хороших вешенок ножка должна быть коротенькой. Если ножка длинная, значит, ее следует полностью срезать от шляпки гриба.
Самыми полезными считаются молодые вешенки. Как понять, молодой гриб или нет? У молодых вешенок мякоть достаточно мягкая, в меру сочная и с белой мякотью. А у старых грибочков мякоть практически безвкусная и слишком волокнистая, почти резиновая.
Итак, как выбрать свежие грибы вешенки, мы теперь знаем. Осталось выяснить, как и где хранить вешенки.
Как хранить вешенки в домашних условиях? Такие грибочки могут храниться как в холодильнике, морозильной камере, так и при комнатной температуре. Но для каждого способа существуют свои сроки хранения продукта.
В помещении при комнатной температуре свежие вешенки хранятся не больше шести часов. После следует заняться приготовлением грибочков.
Как хранить вешенки в холодильнике? Мытые свежие грибочки требуется сложить в герметичный контейнер либо обернуть бумагой и убрать на среднюю полочку бытовой техники. Сколько можно хранить свежие вешенки в холодильнике? Свежие грибочки хранятся около пяти суток. Если выбран температурный режим два градуса тепла, то грибы будут пригодны в пищу не более четырех дней. А вот при температуре минус два градуса вешенки свежие могут храниться примерно двадцать один день.
Что касается приготовленных грибов, то для них также отведены определенные сроки хранения. Например, маринованные вешенки нужно держать в холодильнике от трех до десяти месяцев. Тушеные грибы следует хранить не более семи суток.
Можно ли хранить вешенки в морозилке? Конечно, можно. Для этого подойдут как свежие, так и вареные или жареные грибочки.
Вареные вешенки хранятся в морозилке не больше семи месяцев. Как хранить вешенки? Для этого требуется грибы нарезать, сварить, после слить воду, немного отжать вешенки и сложить в пакет.
Жареные вешенки хранятся в морозильной камере около четырех месяцев. Как хранить вешенки в морозилке? Грибочки порезать, пожарить, распределить по пакетам и отправить в морозильный отсек.
Как заморозить вешенки свежие? Грибочки не мыть, а просто почистить тряпочкой и срезать плодовые ножки. Далее шляпки разложить по противню и убрать в морозилку на несколько часов. Когда грибочки заморозятся, их необходимо переложить либо в герметичный контейнер, либо в целлофановый пакет. В одном контейнере или пакете должно быть не больше килограмма. Сколько хранить свежие вешенки в морозилке? Срок годности мороженых вешенок при температуре минус восемнадцать градусов составляет примерно год. Повторно замораживать вешенки не рекомендуется.
Как понять, что вешенки испортились? У грибочков не первой свежести на шляпке образуются трещинки, поверхность покрывается налетом, а края становятся желтоватыми. Также от испорченных вешенок будет идти очень резкий и зловонный запах.
Полезные свойства
Полезные свойства этих необыкновенных грибов обусловлены тем, что в них содержатся все вещества, которые просто необходимы человеку – это жиры, углеводы, белки и витамины. Несмотря на малую калорийность, вешенка прекрасно утоляет голод, приближаясь по общему содержанию белка к мясу. Состав витаминов делает грибы схожими с овощами, ведь их мякоть богата витаминами А, В, С, Д, Е. Также по содержанию витамина РР вешенки считаются наиболее ценными грибами. Вешенки содержат большое количество полезных для человека минеральных веществ.
Когда человек употребляет в пищу грибы, его организм получает особые ферменты, которые способствуют скорейшему расщеплению жиров, тем самым помогая избавлению от лишнего веса. Поэтому включать вешенки в рацион можно даже в период диеты.
При регулярном добавлении грибов в еду у человека может понизиться уровень холестерина в крови, а сок, приготовленный из вешенки, останавливает развитие болезнетворных кишечных палочек.
Полезные свойства вешенок обусловлены наличием в данных грибах колоссального объема витаминов и минеральных веществ. Грибы вешенки, согласно рецептам народной медицины, способствуют:
выведению из организма шлаков и токсинов;
избавлению сосудов от холестерина, тем самым предотвращая развитие инсульта и тромбоза;
лучшему усвоению организмом кальция;
нейтрализации последствий радиации;
нормализации кровяного давления;
нормализации работы кишечника, скорейшему перевариванию еды;
предотвращению появления атеросклероза;
снижению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний и злокачественных опухолей;
снижению уровня развития язвы или гастрита;
укреплению центральной нервной системы;
улучшению зрения.
Вешенки при беременности можно кушать, но только не очень много. Предварительно грибочки нужно хорошенько промыть и очистить. Маринованные, сушеные и жареные вешенки кушать не рекомендуется. А вот вареные и тушеные грибочки кушать можно. В последнем триместре от таких грибочков стоит отказаться, чтобы не перегружать желудок и кишечник.
Вешенки при грудном вскармливании разрешается употреблять только через шесть месяцев после родов. Грибочки можно кушать только вареными, тушеными и запеченными. Сначала стоит съесть не больше пяти вареных кусочков. Если у ребенка произошло отравление, расстройство кишечника и желудка, следует немедленно обратиться к врачу и отказаться от дальнейшего употребления грибов. А если малыш будет чувствовать себя хорошо на протяжении трех суток, продукт можно кушать. В день можно съесть около пятидесяти граммов грибов. Пока ребенку не исполнится год, вешенки кормящим мамам рекомендуется кушать не чаще двух раз в месяц. После года – один раз в неделю. Кроме того, в период грудного вскармливания (после шести месяцев) можно есть суп с овощами на грибном бульоне, но без добавления грибных кусочков. А после года уже можно кушать грибной суп с овощами и кусочками грибов.
Вешенки при диабете также можно кушать. Однако врачи разрешают есть только тушеные, отварные, фаршированные либо запеченные грибочки. Такие блюда можно есть не чаще двух раз в неделю.
Использование в кулинарии
Вешенки широко используются в кулинарии, поскольку обладают высокой пищевой ценностью. По вкусу они напоминают белые грибы с привкусом ржаного хлеба. Кроме того, веенки обладают тонким ароматом аниса.
Кулинары очень любят эти грибы за их универсальность, ведь их можно жарить, хороши они в тушеном и вареном виде, великолепно подходят для соления, их довольно часто добавляют в основное мясное блюдо, чтобы придать ему изысканный вкус.
Вешенки могут быть приготовлены как самостоятельном виде, так могут они быть составной частью какого-либо блюда, например, часто такие грибы добавляют в салаты. Для приготовления подходят только молодые грибочки, так как с возрастом они становятся жесткими и невкусными.
Чтобы полнее раскрыть все полезные и вкусные свойства вешенок, их лучше сочетать с дичью, птицей или мясом, а вот с рыбой их лучше не смешивать.
Как обрабатывать вешенки для приготовления?
Обработать вешенки перед использованием не займет много времени и труда. Главное – запомнить несколько простых правил, которые нужно выполнить перед тепловой обработкой грибочка:
Вешенки всегда нарезаются до варки, а не после.
Перед тем, как жарить или запекать, такие грибочки не нужно заранее варить.
Грибы вешенки необходимо хорошенько промыть под проточной прохладной водичкой и снять мицелий (налет на шляпке). Замачивать в воде не рекомендуется.
Как видим, обрабатывать вешенки для приготовления блюда совсем несложно. Также нужно знать, как правильно мыть и чистить такие грибы.
Как мыть вешенки? Грибочки сложить в дуршлаг и поставить под струю проточной прохладной водички. Брать вешенки нужно понемногу, чтобы лучше ушла вся пыль и мусор. Далее можно приступать к очистке грибочков.
Как чистить вешенки? После того, как грибы будут помыты, необходимо срезать ножом те места, которые слегка подгнили либо подсохли. Если на поверхности шляпки остались небольшие кусочки листочков, их тоже нужно убрать. Когда вешенки будут почищены, грибы следует вновь промыть. Затем можно приступать к дальнейшему приготовлению грибочков.
На вопрос: «Как обработать вешенки перед жаркой?» – опытные кулинары отвечают, что достаточно будет пару раз промыть грибы под водой, а затем слегка просушить, чтобы удалить лишнюю влагу.
Как правильно жарить, тушить и варить?
Грибы вешенки считаются универсальным продуктом, который можно жарить, варить и тушить. Но при этом нужно знать, как это правильно делать. В данном вопросе следует разобраться.
Многие задаются вопросом: «Нужно ли вешенки варить или можно сразу жарить?» Для жарки такие грибы не нужно предварительно отваривать.
Как правильно жарить вешенки? Грибочки предварительно нужно обработать (почистить, промыть и просушить). После нарезать на небольшие кусочки и выложить на раскаленную сковородку с маслом растительным. Лучше всего жарить вешенки небольшими порциями, чтобы грибочки только покрывали дно посуды. Таким образом грибы быстрее прожарятся. Сколько жарить вешенки на сковороде по времени? Грибочки должны приобрести яркий золотистый оттенок, и из них должна полностью выйти вся жидкость. В конце жарки в блюдо нужно добавить соль и перчик, как вы любите.
Как тушить вешенки? Рассмотрим рецепт тушеных вешенок в сметане. Порядка восьмисот граммов чищеных и мытых грибочков измельчить на маленькие кусочки. Далее пару луковиц нарезать кубиками и обжарить примерно минут семь до золотистого оттенка. После положить туда порезанные вешенки и обжарить, пока из грибов не выйдет вся жидкость. Затем к грибам добавить по двадцать граммов порезанной зелени (укропа и петрушки), всыпать по пять граммов перца и соли и влить приблизительно триста пятьдесят миллилитров сметаны (желательно пятнадцатипроцентной жирности). Сколько времени тушить вешенки на сковороде? Время приготовления блюда – около двенадцати минут. Грибы нужно тушить под закрытой крышкой и на тихом огне. За пару минут до готовности к тушеным вешенкам следует добавить пару молотых чесночных зубчиков и дать блюду настояться еще минут семь.
Как правильно варить вешенки грибы? Свежие грибочки помыть и почистить. Взять кастрюльку, сложить туда вешенки и полностью залить холодной водой. Сколько времени варить вешенки? Варить в подсоленной водичке около двадцати минут. Затем вареные вешенки нужно выложить на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость.
Сколько варить вешенки для салата? Время приготовления грибов занимает от пятнадцати до двадцати минут. Столько же времени понадобится, чтобы отварить вешенки для супа.
Сколько времени варить вешенки для маринования? Чтобы законсервировать грибочки на зиму, вешенки сначала доводят до кипения, добавив в емкость сахарный песок, соль и любимые специи. После закипания в кастрюлю добавляют уксус и варят еще минут тридцать.
Сколько варить вешенки перед заморозкой? Не больше пяти минут. Для этого грибы требуется почистить, помыть, нарезать и опустить в бурлящую водичку. Потом слить отвар и дать грибочкам немного подстыть. Затем вешенки расфасовать по пакетам либо контейнерам и убрать в морозилку.
Как мариновать, солить и консервировать?
Невероятно вкусными становятся вешенки в маринованном, соленом и консервированном виде. Как заготовить такие грибочки на зиму впрок? О каждом способе изготовления подробнее.
Маринованные вешенки в домашних условиях. Понадобится килограмм мытых и чищеных грибочков нарезать небольшими пластиночками и сложить в емкость с подсоленной водичкой. Проварить около десяти минут. После выложить вешенки на дуршлаг. Пару луковиц нарезать полукольцами. Далее следует изготовить маринад. В маленькой кастрюльке соединить примерно восемьдесят четыре миллилитра водички, пару рубленных чесночных долек, примерно пятьдесят граммов сахара, около десяти граммов соли и тридцать миллилитров девятипроцентного уксуса. В глубокую емкость выложить слой грибов, сверху положить лук, затем снова слой грибов, а потом снова лук. Грибочки залить маринадом и поставить под гнет. Приготовление маринованных вешенок составляет ровно восемь часов. Грибы должны находиться в холодильнике. По прошествии восьми часов маринованные вешенки будут готовы.
Маринованная вешенка за тридцать минут. В неглубокой таре соединить двести миллилитров водички со свежевыжатым соком из половинки лимона, пятнадцатью миллилитрами уксуса, пятьюдесятью миллилитрами масла подсолнечного (подойдет рафинированное), двадцатью граммами соли, шестью рублеными зубчиками чеснока, перцем и лаврушкой по вкусу. Будущий маринад следует проварить минут пятнадцать. Далее поместить минут на десять в кипящую подсоленную воду приблизительно пятьсот граммов мытых, чищеных и резаных вешенок, а затем переложить грибочки на дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость. Затем в мисочку послойно выложить вешенки и лук, нарезанный полукольцами, а сверху залить маринадом. Вешенки готовы к использованию.
Маринованные вешенки быстрого приготовления за пятнадцать минут. В глубокую емкость вылить триста миллилитров воды, по пятьдесят миллилитров уксуса и масла подсолнечного (желательно рафинированного), насыпать двадцать пять граммов сахара, тридцать граммов соли, добавить пару молотых чесночных зубчиков, две лаврушки и пару горошин душистого перца. Смесь закипятить, после сложить в бурлящий маринад пятьсот граммов обработанных и порезанных вешенок и проварить около восьми минут. Затем вешенки должны остыть. Далее в чистую банку переложить грибочки и залить маринадом. Маринованные вешенки быстрого приготовления готовы.
Маринованные вешенки за сутки. Килограмм грибов помыть, почистить и порезать. Затем грибные кусочки сложить в кастрюлю, добавить шестьсот миллилитров водички, шестьдесят граммов соли, двадцать пять граммов сахарного песка, две лаврушки, по шесть горошин гвоздики и перца, три столовые ложечки сушеного укропа и пару рубленых долек чеснока. Емкость поставить на огонь и довести до кипения. Когда жидкость забурлит, влить туда шестьдесят миллилитров уксуса и проварить около двадцати пяти минут. Остывшие вешенки распределить по таре и залить маринадом, добавив семнадцать миллилитров масла растительного в каждую стеклянную баночку. Емкость с грибами убрать в холодильник на сутки.
Маринованные вешенки быстрого приготовления. Около пятисот граммов помытых и почищенных грибочков нарезать тоненькими слайсами, сложить в солоноватую водичку и отварить на слабом огне минут десять. После вешенки вареные следует переложить в дуршлаг. Затем к грибочкам добавить пару измельченных чесночных зубчиков, порезанный пучок укропа, восемьдесят пять миллилитров масла подсолнечного, тридцать миллилитров уксуса яблочного, соль и перец на свой собственный вкус. Все ингредиенты хорошенько помешать и поместить в достаточно холодное место (желательно в холодильник) на пару часов.
Маринованные вешенки на зиму в банках. Заготовить грибочки на зиму впрок можно следующим образом. Килограмм свежих вешенок помыть, почистить, сложить в кастрюльку, заполнить полностью водичкой и поставить закипать. Когда жидкость забурлит, ее нужно слить и налить новую, при этом добавив головку репчатого лука. После закипания воды во второй раз грибы следует проварить около тридцати минут. Далее вешенки поместить в дуршлаг, чтобы стекла вся жидкость (бульон не выливать). Теперь необходимо подготовить смесь специй: меленько порезать пару чесночных головок, а пару укропных веточек, пять смородиновых листочков и шесть горошин перца ошпарить кипятком, а затем смешать с чесноком. После взять стерилизованную тару и распределить послойно вешенки со специями (вешенки-соль-специи), а потом залить бульоном, в котором варились грибочки, добавив тридцать четыре миллилитра масла подсолнечного и тридцать миллилитров уксуса. Маринованные вешенки в банках закупорить и хранить в прохладном помещении.
Очень вкусные маринованные вешенки без добавления укуса. Примерно один килограмм вешенок промыть, почистить, положить в глубокую емкость, полностью залить водой и отправить на печь. Когда жидкость закипит, всыпать соль с перцем по вкусу, налить 34 миллилитра масла для жарки, укропную веточку, лаврушку и прокипятить еще минут пять. Далее в простерилизованную банку бросить гвоздику, листик хрена и таблетку аспирина. После распределить по таре грибы, залить маринадом и закупорить.
Маринованные вешенки по-корейски. Килограмм грибочков вымыть, почистить, порезать и отварить в соленой водичке примерно десять минут, а затем выложить на дуршлаг, чтобы стекла водичка. Пару луковиц порезать соломкой. В не очень глубокой посуде следует сделать рассол: соединить 30 миллилитров уксуса, 84 миллилитра водички, пару рубленных зубчиков чеснока, соль с перцем красным по вкусу и 50 граммов сахара. Вешенки с луком послойно сложить в эмалированную емкость, заполнить рассолом, сверху поставить небольшой гнет и отнести в холодильник на ночь.
Маринованные жареные вешенки. Пятьсот граммов свежих грибочков почистить и обжарить небольшими порциями на сковороде с добавлением масла растительного. Затем жареные вешенки сложить в мисочку, чередуя каждый слой грибов с солью, перцем и пряной смесью из шестидесяти граммов измельченной свежей петрушки и трех молотых чесночных зубчиков. К грибочкам добавить пятьдесят миллилитров пятипроцентного уксуса. Приблизительно через четверть часа маринованные жареные вешенки будут готовы к употреблению.
Маринованные вешенки в мультиварке. Килограмм свежих грибочков перебрать, почистить и полностью залить холодной водичкой минут на двадцать. Затем вешенки переложить в мультиварочную чашу, добавив туда пару лавровых листочков, по шесть горошин гвоздики и перца, шестьдесят граммов соли и водички (жидкость должна на 2/3 заполнить чашу). Выбрать программу «Тушение» и включить таймер на сорок минут. Примерно минут за пять до окончания готовки вешенки следует вынуть из бульона, измельчить, а затем вновь вложить в чашу. Грибы распределить по простерилизованной таре, залить маринадом и закупорить.
Как солить вешенки в домашних условиях? Описываемые грибочки рекомендуется солить несколькими способами: без добавления уксуса, горячим или же холодным способом и на зиму.
Как солить вешенки быстро? Килограмм свежих грибочков помыть, почистить, нарезать, сложить в емкость, заполнить достаточно холодной водичкой и закипятить. Как только жидкость забурлит, отвар вылить и залить вешенки чистой холодной водичкой, добавив туда репчатый лучок и листик лавровый. Грибы проварить около получаса, а после переложить на дуршлаг, чтобы ушла вся жидкость (бульон выливать не нужно). Шесть горошин перца, пять листочков вишни, три веточки укропа обдать кипятком. В стерилизованную баночку послойно выложить все ингредиенты: грибочки, соль, пару измельченных долек чеснока, пряности (ошпаренные крутым кипятком) – и так слой за слоем. Затем в каждую тару налить по семнадцать миллилитров масла растительного и закупорить. Маринованные вешенки хранятся в достаточно холодном помещении. Спустя семь дней грибочки просолятся.
Как солить вешенки на зиму в банках? Килограмм грибочков почистить, помыть и порезать. После отварить в немного соленой кипящей водичке минут десять. Затем вешенки переложить на дуршлаг, чтобы грибы немного подсохли, а потом распределить по стерилизованной таре. Далее следует изготовить рассол: в семистах миллилитрах водички развести пятьдесят граммов соли, потом внести туда пять горошин перца (лучше взять душистый), столько же гвоздики, четыре лавровых листика, три укропных зонтика и пять порезанных чесночных зубчиков. Рассол проварить минут пять, затем отфильтровать, разлить по банкам и закупорить. Спустя пять суток соленые вешенки в банках на зиму будут готовы.
Как солить вешенки холодным способом? Пару килограммов грибочков почистить, помыть и нарезать. В емкость высыпать слой соли, сверху выложить грибочки, чтобы гладкая поверхность шляпки смотрела вниз, после снова насыпать соль, затем положить по вишневому и дубовому листочку, перчик горошком, гвоздику, лаврушку, снова гвоздику и так каждый слой, пока не кончатся все вешенки. Потом сырье накрыть кусочком ткани и придавить небольшим гнетом. Пару дней грибочки должны солиться при комнатной температуре. За этот период вешенки немного опустятся, и можно будет положить сверху еще несколько слоев. Спустя пять суток грибочки нужно отнести в подвальное помещение. Через семь дней соленые вешенки можно есть, предварительно заправив грибочки луком и маслом оливы.
Солить вешенки горячим способом так же просто, как и холодным. Понадобится два с половиной килограмма грибов почистить, помыть и порезать. После залить их водой, закипятить, затем слить воду, налить чистую и проварить около получаса. Потом вареные вешенки переложить на дуршлаг, дав им немного подсохнуть. Остывшие грибочки распределить по стерилизованной таре. Далее требуется сделать рассол. В полутора литрах воды размешать девяносто граммов соли, потом положить туда пять долек чеснока, в таком же количестве гвоздику и лаврушку, десять горошин перца и влить пятнадцать миллилитров уксусной эссенции. Рассол закипятить и залить грибочки. Баночки закупорить. Через четырнадцать дней вешенки, соленные горячим способом, можно пробовать.
Как солить вешенки горячим способом без уксуса? Килограмм мытых и чищеных грибочков прокипятить в жидкости десять минут, затем водичку вылить и залить вешенки чистой холодной водой (понадобится литр). Когда жидкость забурлит, всыпать сто двадцать граммов соли, пятьдесят граммов сахара и бросить семь горошин перца. Уваривать грибы еще минут десять. В простерилизованную емкость положить пять рубленых долек чеснока, после выложить туда грибы, залить их рассолом, а сверху присыпать двумя граммами лимонной кислоты.
Как консервировать вешенки на зиму в домашних условиях? Пару килограммов отварных грибочков нарезать небольшими пластиночками и сложить в простерилизованную тару. Далее нужно изготовить маринад: в семистах миллилитрах достаточно горячей водички развести пятьдесят граммов сахара и сорок пять граммов соли, потом добавить туда горошины перца, десять листиков лаврушки и шестьдесят миллилитров девятипроцентного уксуса. Маринад прокипятить минут пять, а потом залить грибочки. Тару закупорить и держать в прохладном помещении. Как видим, консервированные вешенки на зиму готовятся очень легко и быстро.
Польза вешенок и лечение
Польза вешенок заключается в их способности снижать вред после применения лучевой физиотерапии, также они могут способствовать повышению устойчивости организма к радиации. Кроме того, вешенка имеет бактерицидные свойства, снижает уровень холестерина и выводит продукты окисления из печени и почек. Препараты из вешенок успешно используются как профилактическое средство при лечении аллергии и различных опухолей, а регулярное употребление грибов помогает организму активизироваться в борьбе с онкологией и выводит радиоактивные вещества.
Польза вешенок видна во многом. Кроме того, что употребление таких грибов благотворно влияет на все системы организма, вешенки очень часто используются для изготовления лечебных настоек для лечения таких заболеваний, как гипертония, атеросклероз (в качестве профилактики), а также для скорейшего заживления гнойных ран.
Заболевание
Как готовить лечебное средство?
Как применять?
Какой курс лечения?
Атеросклероз
Молоденькие свежие грибочки помыть, почистить и отварить в крутом кипятке примерно минуту. После вешенки нужно размять до кашицеобразного состояния.
Кушать по половине чайной ложечки пару раз в сутки за несколько минут до употребления пищи.
Шестьдесят дней. Потом лечебный курс можно возобновить по прошествии шести месяцев.
Гипертония
Потребуется около пятидесяти граммов измельченной свежей мякоти гриба залить двухсотграммовым стаканом водки. Смесь перелить в герметичную емкость и держать в достаточно темном помещении для настаивания ровно четырнадцать дней. Периодически средство нужно взбалтывать. После настойку следует отфильтровать.
Пить дважды в сутки по чайной ложечке за тридцать минут до того, как сядете кушать.
Ровно шестьдесят дней. Затем необходимо сделать шестимесячный перерыв, а после снова повторить лечебный курс.
Гнойные раны
Примерно триста граммов свежих грибочков измельчить и залить пятьюстами миллилитрами водки. Дать настояться около десяти суток в темной комнате, после отфильтровать. Раз в два дня настойку нужно взбалтывать.
Водочную настойку необходимо развести водичкой (в пропорции 2:1 соответственно) и промывать раны на коже трижды в сутки.
До полного исчезновения гнойных ран.
Ослабленный иммунитет
Грибочки укутать тканью и растереть до консистенции каши. После перетертые вешенки распределить по противню и поместить в печь для сушки на десять часов (температура должна быть не больше шестидесяти градусов). Иногда грибы нужно доставать из духовки и проветривать около минуты, а затем снова отправлять в печь. Далее сушеные вешенки измельчить в порошок и пересыпать в герметичную тару.
Съедать по половине чайной ложечки трижды в сутки за несколько минут до того, как начнете кушать.
Лечение длится четырнадцать суток.
Однако не стоит забывать и о традиционном методе лечения. Поэтому, прежде чем заниматься самолечением, лучше обратиться к врачу за консультацией.
Вред вешенок и противопоказания
Вред вешенок может проявиться при недостаточной термической обработке, ведь они содержат хитин – вещество, которое плохо усваивается. Если грибы приготовить при достаточно высокой температуре, они абсолютно безвредны для всех, за исключением людей, имеющих индивидуальную непереносимость. Соответственно, аллергикам употребление вешенок противопоказано.
Насколько бы ни были вешенки полезным продуктом, такими грибочками можно отравиться.
Симптомы отравления вешенками:
Сильная боль в животе, суставах и мышцах, тошнота, рвота, тяжело глотать, ухудшение зрения. Данные симптомы присущи отравлению маринованными грибочками, в которых находился токсин ботулизма.
Сильная регулярная рвота, обмороки, ухудшение зрения, галлюцинации. Это свидетельствует о том, что среди вешенок был ядовитый гриб, который вы съели.
Тошнота, рвота, высокая температура тела, понос. Такая симптоматика характерна пищевому отравлению маринованными вешенками, в которых содержатся болезнетворные бактерии.
Тошнота, рвота, сильное давление на затылок, сонливость, сильная головная боль. Такие симптомы могут быть вызваны отравлением грибами, которые были выращены в загрязненной местности.
Кроме симптомов отравления, нужно знать его причины. Итак, в каких случаях возможно отравление этими грибами?
Во-первых, при нарушении технологии выращивания грибочков. Если вешенки многократно подвергались обработке пестицидами, которые отгоняют вредителей.
Во-вторых, грибы росли в загрязненной местности вблизи промышленной зоны либо рядом с проезжей частью.
В-третьих, во время консервации вешенок произошло нарушение технологического процесса.
В-четвертых, если среди вешенок находился ядовитый гриб, то, даже если его не использовать для изготовления блюда, все равно еда будет отравлена.
Выращивание в домашних условиях
Грибы вешенки можно выращивать в домашних условиях. Для такого случая существуют несколько различных способов: в мешках, подвале, на пнях, соломе, балконе, опилках. Но, прежде чем приступить к описанию способов выращивания таких грибов, как вешенки, нужно ответить на некоторые интересующие вопросы.
Как вырастить мицелий вешенки (маточный)? Для начала следует продезинфицировать необходимые инструменты (пробирки, пипетки и пинцеты), а также провести обеззараживание стола спиртом, на котором будет готовиться мицелий. Теперь можно приступать к выращиванию мицелия вешенки. Плодовое тельце свежего гриба поделить пополам и при помощи пинцета осторожно оторвать кусочек верхней части ножки гриба (ближе к шляпке). Данный грибной кусочек обработать перекисью, чтобы убить все микробы. После гриб положить в пробирку с раздробленным зерном и герметично закрыть. Тара должна находиться в темном месте, где не будет сквозняков. Температура должна быть постоянной (около двадцати четырех градусов). Спустя четырнадцать суток в пробирке появится белоснежный пушистый налет, который является мицелием. Его можно перенести на пень либо внести в субстрат.
Где и как хранить мицелий вешенки? Мицелий нужно хранить при температуре не выше двух градусов тепла около шести месяцев. Также его можно держать либо в морозильной камере, либо в жидком азоте. Кстати, многие грибники утверждают, что необходимо использовать именно второй способ хранения, поскольку он лучше всего сохраняет мицелий.
Можно ли из ножки вешенки вырастить грибы? Конечно, можно. Из плодовой ножки гриба получают мицелий. Технология изготовления указана выше.
Как размножить мицелий вешенки в домашних условиях? Нужно заранее подготовить большое количество пробирок и банок. После в тару следует положить смесь из молотого зерна и извести (вместо извести можно использовать гипс) и простерилизовать при помощи пара. Затем в баночку положить небольшой кусочек мицелия и держать в достаточно теплом месте, где не будет сквозняков. Спустя двадцать один день мицелий вешенки размножится. В это время нужно подготовить необходимую основу (на чем будет расти вешенка) и место для выращивания грибов.
Можно ли выращивать вешенку летом? Можно, но при этом следует соблюдать некоторые требования. В период проращивания температура воздуха не должна превышать двадцати восьми градусов, а на момент плодоношения – двадцати градусов. Также нужно контролировать, чтобы в блоки, где выращиваются вешенки, не залетели мухи, поскольку они способны откладывать в блоках яйца, из которых появляются червяки, которые кушают мицелий.
Как выращивать вешенки зимой в домашних условиях? Для этого подойдет любое закрытое помещение, где будет поддерживаться оптимальная температура воздуха для культивации грибов.
Как вырастить вешенки в квартире? Урожай грибов будет небольшим, но для собственного пользования можно сделать. Разведение вешенок в квартире можно проводить в мешках, бутылях (лучше всего использовать пластиковые) либо ящиках из дерева.
Как выращивать вешенки на садовом участке? Здесь можно воспользоваться старыми пнями и бревнами.
Как вырастить вешенки на даче? Для разведения таких грибов подойдут такие помещения, как:
гараж;
погреб;
подвальное помещение;
сарай;
теплица.
Как быстро растет вешенка? Через три-четыре месяца после высаживания мицелия в субстрат можно будет собирать урожай.
Способы выращивания вешенок в домашних условиях.
Способ выращивания
Как вырастить?
В мешках на соломе
Солому нужно сначала залить крутым кипятком, после охладить до комнатной температуры, а затем сложить в полиэтиленовый мешок (отжимая руками остатки влаги), периодически смешивая ее с мицелием (на ведро соломы потребуется примерно двести граммов мицелия, сделанного на овсе либо пшенице). В мешке проделать дыры (из них будут расти грибочки) диаметром пару сантиметров и на расстоянии десяти сантиметров друг от друга. Полиэтиленовый мешок нужно держать в темном помещении при температуре не более двадцати пяти градусов. Как только субстрат сильно зарастет и примет вид компактного блока, его следует перенести в более прохладное место, пока не появятся грибочки. Затем мешок выносят на огород (летом) в тенистое место или держат в подвале либо теплице (зимой). Посев мицелия в мешок проводят в конце апреля. Сбор урожая вешенки наступает в сентябре месяце.
На пнях
Как вырастить вешенки на даче на пнях? В пне просверливают небольшие отверстия (в шахматном порядке) глубиною до шести сантиметров и засовывают туда зерновой мицелий, а сверху прикрывают мхом либо лентой. Как только пеньки покроются белым пушистым налетом, их нужно высаживать в почву (примерно в мае месяце). Где хранить пень гриба вешенки? Место должно быть темное, чтобы туда не попадали солнечные лучи. Поливать вешенки нужно только, когда на улице стоит засуха. Плодоношение вешенки наступает в августе и длится до ноября. Ближе к зиме пни нужно укрывать соломой, лапником либо листвой.
На балконе
Для начала нужно подготовить субстрат: четыреста граммов сухих опилок смешать с 1,2 килограмма зерен пшеницы. После налить туда около двух литров воды, помешать и вылить в двенадцатилитровую емкость. Кастрюлю поставить на водяную баню и греть часа три при температуре сто градусов. Затем субстрат охладить и взвесить (вес должен быть равен трем с половиной килограммам). Далее смесь опилок и зерна выложить в глубокую емкость и смешать с двумястами граммами мицелия. Теперь нужно взять картонную коробку, рассчитанную на десять литров, отрезать крышку, положить в коробку мусорный пакет (который выдерживает тридцать литров), обернув верхней частью мешка стенки коробки. В пакет выложить субстрат и крепко завязать. Коробка должна семь дней находиться в теплом помещении при температуре двадцать два градуса. Спустя неделю мешок развязать и накрыть им снова стенки коробки. Сверху субстрат накрыть пленкой, сделав в ней несколько отверстий. Сверху пленки необходимо еще установить колпак из ткани. Подготовленную коробку следует вынести на балкон. Когда вешенки начнут расти, пленку нужно снять, а колпак немного приподнять, чтобы грибочкам было куда расти. Также для равномерного роста вешенок нужно регулярно при помощи пульверизатора опрыскивать грибы водичкой. Когда вешенки вырастут достаточно хорошо, колпак следует снять, а грибочки нужно будет поливать каждый день. Как резать вешенки? Грибочки нужно не срезать, а просто выкручивать из субстрата.
В подвале, погребе
В подвале либо погребе вешенки можно выращивать в мешках и на пнях. Главное – соблюдать правильно условия для культивации грибочков. Пол помещения должен быть бетонным, стены и потолок покрыты известью. Перед выращиванием подвал либо погреб нужно продезинфицировать хлоркой и не заходить туда пару дней. После помещение необходимо несколько дней проветривать. Также в подвале нужно установить обогреватель для поддержания оптимальной температуры. Оптимальной считается температура от семнадцати до двадцати восьми градусов. Влажность воздуха – не менее пятидесяти процентов. В погребе, подвале должно быть хорошее освещение и вентиляция.
На бревне
Чтобы взращивать вешенки на бревнах, нужно использовать древесину диаметром сорок сантиметров, распилив бревна на кусочки высотою тридцать сантиметров. На поверхность верхнего участка каждого бревнышка тоненьким слоем нанести мицелий. Бревна сложить вместе и обмотать куском смоченной мешковины. Когда мицелий прорастет, бревна требуется посадить в землю (в мае месяце) на глубину пятнадцать сантиметров, а вокруг постелить солому, листву либо травку. Поливать вешенки нужно в период сильной засухи. Время сбора вешенки приходится на август месяц.
В гараже
В гараже вешенки выращивают в мешках, используя в качестве субстрата солому или шелуху подсолнуха вместе с мицелием. Помещение нужно продезинфицировать и разделить на две комнатки. В одной будет прорастать грибница, а во второй будет происходить сбор урожая вешенок. Температура воздуха должна быть постоянно одинаковой (в пределах двадцати четырех градусов), с поддержанием необходимой влажности воздуха (90%). Для прорастания мицелия освещение не требуется. Для плодоношения мешки с мицелием переносятся в другое помещение, где не будет выключаться свет в течение двенадцати часов. Также в гараже должна быть хорошая вентиляция.
В теплице
Теплица, в первую очередь, должна быть теплой. Выращивать вешенки можно в мешках, на пнях, бревнах. Для прорастания мицелия температура должна быть не ниже двадцати пяти градусов. В период плодоношения вешенки температура в теплице не должна превышать двадцати градусов. Не стоит забывать о нормальной влажности воздуха, вентиляции и освещении.
На подоконнике
Чтобы вырастить вешенки на подоконнике, следует приготовить субстрат из трех частей опилок и одной части отрубей. Сырье помешать и замочить в водичке на сутки. После субстрат переложить в трехлитровую бутыль и проварить на водяной бане около двух часов. На следующие сутки бутыль с субстратом вновь нужно прокипятить часа два, затем остудить и закрыть капроновыми крышками, проделав сверху небольшие отверстия, куда будет высаживаться мицелий. Затем отверстия на крышке следует закрыть стерильной влажной ватой. Для прорастания мицелию требуется порядка тридцати дней, поэтому тару с субстратом следует отнести в темное и теплое помещение. Затем емкости нужно поставить на подоконник, где температура не будет превышать пятнадцати градусов. Когда грибочки дорастут до крышки, ее нужно снять, а вместо нее установить картон. Периодически нужно увлажнять из пульверизатора водой картон и шляпки гриба. Сбор урожая вешенок начинается через две недели после того, как появятся первые плодовые тельца.
На дереве
Ствол дерева должен полностью лежать на земле. По всей поверхности ствола нужно сделать неглубокие отверстия, куда кладется небольшой кусочек мицелия, а затем закрывается мхом либо корой. Грунт вокруг дерева необходимо обильно полить (понадобится примерно три ведра). Высаживать мицелий следует в конце мая, когда на улице будет стоять сухая и теплая погода. Плодоношение вешенки длится с конца лета по октябрь.
Как видим, способов выращивания вешенки в домашних условиях достаточно много, поэтому каждый выбирает лично для себя, какой способ ему кажется выгоднее, лучше и быстрее.
Классическая кашубская сельдь очень популярна в польской кухне. Веганская версия одинаково вкусна и ароматна. Сладко-сухой томатный соус с оттенком корицы удовлетворит даже самые взыскательные овощные вкусы.
Вешенки варить в воде с соевым соусом и водорослями в течение 10 минут.Затем процедите и вытащите нори.
Предварительно разогреть масло и прокиснуть лук (он должен быть тушеным, а не подрумяниваться). Добавьте кленовый сироп и немного обжарьте.
Добавьте оставшиеся ингредиенты (уксус, лавровый лист, душистый перец, корицу и томатное пюре). Перемешать и тушить несколько минут. Посолите, если считаете, что соус для вас слишком соленый.
Слоеные вешенки с томатным соусом. Поместите его в холодильник, где сможете подержать несколько дней.
Откройте для себя другие рецепты с этими ингредиентами
Гриб
Информация о пищевой ценности
Всего калорий: 1,345 | Всего углеводов: 173 г | Всего жиров: 60 г | Общий белок: 62 г | Всего натрия: 2,689 мг | Всего сахара: 58 г
Примечание: представленная информация основана на доступных ингредиентах и способах приготовления. Его не следует рассматривать как замену совету профессионального диетолога.
Жареные во фритюре веганские кальмары (вешенки)
Когда я вырос в Гонконге, рыба и морепродукты были на первом месте почти в каждом приёме пищи. Когда я впервые перешла на вегетарианскую / веганскую диету, у меня была серьезная тяга к морепродуктам. В результате я всегда ищу альтернативные рецепты, чтобы удовлетворить мою тягу к морепродуктам.
Я создал веганский кальмар, сделанный из вешенок, покрытых жидким тестом и приправленных солью, черным перцем, чесноком и паприкой (для дополнительной пряности).Он хрустящий снаружи и жевательный внутри. Он идеально подходит для закуски, к пиву или к ужину на вечеринке.
Почему бы не поделиться этим рецептом со своими друзьями-мясоедами или пескетарианцами, посмотреть, впечатлены ли они?
Измельчите вешенки вручную в миске и аккуратно смешайте с солью, черным перцем, порошком паприки и измельченным чесноком.
Смешайте миндальное молоко, муку и соль в небольшой миске, хорошо перемешайте и отложите.
Насыпьте на тарелку 6 столовых ложек муки.
Расположите столешницу так, чтобы все ингредиенты были выстроены в правильном порядке: грибы, жидкое тесто и мука.
Налейте около 3 см растительного масла в кастрюлю и нагрейте на сильном огне.
Вставьте деревянную ложку в масло. Когда вы видите пузырьки масла вокруг ложки, она полностью нагревается. Затем уменьшите огонь до среднего, чтобы приготовить фритюр.
Возьмите кусок вешенки, окуните его в жидкое тесто и посыпьте мукой. Осторожно опустите в кипящее масло.
Не заливайте их все сразу, так как они будут склеиваться. Медленно обжаривайте по 4-5 штук за раз.
Когда вы видите, что они стали красивого золотистого цвета, они готовы. Положите их на впитывающую масло бумагу или кухонное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Этот веганский рецепт кальмаров требует всего несколько простых ингредиентов и занимает менее 30 минут на приготовление. Вы можете подавать его со свежевыжатым соком лайма, кетчупом, веганским майонезом или тайским сладким соусом чили.Он легкий, хрустящий и очень вкусный!
Этот рецепт был создан для Veahero, новой классной (бесплатной!) Платформы планирования еды для веганов и вегетарианцев.
Если вы следовали этому рецепту и сделали его, дайте мне знать! Оставьте комментарий, сделайте снимок, отметив его тегом # k33_kitchen, и поделитесь им в Instagram! Я был бы очень рад увидеть, что вы придумали. Ура, надеюсь, вам понравятся мои рецепты!
Рецепт: вешенки с солью и перцем с хрустящим чесноком, луком-шалотом и перцем чили
Дэвид и Шарлотта Бейли штурмом покорили британский уличный рынок с яркой, здоровой вегетарианской и веганской кухней, продаваемой из грузовика Wholefood Heaven. .Их еда не о том, чего не хватает, а о максимальном раскрытии потенциала и вкуса растительных ингредиентов.
Fresh Vegan Kitchen * наполнен блюдами из регионов с давними традициями вегетарианской кухни, таких как Азия и Индия, а также новаторскими изюминками испанских тапас, ближневосточных меззе, китайских димсамов и многого другого. Передняя обложка дает вам представление о потрясающей фотографии, которая продолжается на протяжении всей книги, и через несколько страниц вы забудете, что это рецепты без яиц и молочных продуктов, так как каждое блюдо спрыгивает со страницы, просто прося, чтобы его съели. .
Большое спасибо павильону Бейлис и издателей за разрешение поделиться приведенным ниже рецептом вешенок с солью и перцем. Скажу честно — я обычно пропускаю рецепты с жарением во фритюре. все это немного страшно, грязно и воняет, не так ли? Ну, на самом деле, я решил выйти за пределы своей зоны комфорта, и этого действительно не было ни в чем из вышеперечисленного!
Не страшно, так как я использовал свой супер-пупер Heston Digital Thermometer * , который крепится к краю сковороды, так что вы всегда можете полностью контролировать температуру.Без запаха, благодаря новому надежному вытяжному вентилятору на нашей кухне, и не слишком грязно, так как я просто перелил охлажденное масло обратно в пустую бутылку и выбросил его в мусорное ведро. Эти маленькие хрустящие грибы ТАК стоят затраченных усилий — намного лучше, чем все, что я ел из китайских блюд на вынос за долгое время!
Соль и перец Вешенки с хрустящим чесноком, луком-шалотом и перцем чили
из The Fresh Vegan Kitchen Дэвида и Шарлотты Бейли
Соль и перец вешенки с хрустящим чесноком, луком-шалотом и перцем чили
Дэвид и Шарлотта Бейли из The Fresh Vegan Kitchen
Жареные во фритюре блюда из соли и перца — основной продукт многих китайских ресторанов, и перед ними очень сложно устоять! Эти вешенки — восхитительная закуска, покрытая хрустящим чесноком, луком-шалотом и перцем чили, но вы также можете подавать их с рисом и зеленью как часть большого обеда.Мы часто используем вешенки из-за их мясистой текстуры, и они отлично подходят для этого блюда вместо более часто используемой курицы.
Время приготовления 20 минут
Время приготовления 30 минут
Общее время 50 минут
Основной курс
Кухня Китайская
Ингредиенты
1x2x3x
Для хрустящего жареного лука-шалота:
500 мл растительного масла
5 маленьких луковиц-шалот, тонко нарезанных
Для остальных:
3 нарезанных зубчика чеснока
2 длинных красных чили, очищенные от семян и тонко нарезанные
125 г вешенки, нарезанные полосками
50 г кукурузного крахмала
1 зеленый лук, только зеленая часть, очень тонко нарезанный
соль и перец
Инструкции
Налейте масло в вок или большую кастрюлю и нагрейте примерно до 160 ° C / 325 ° F, или пока небольшой кусок хлеба не зашипит и не станет золотистым в течение 20 секунд.Добавьте лук-шалот в сковороду и осторожно перемешайте, внимательно следя за появлением первых признаков того, что он станет золотистым (это должно занять пару минут). Как только лук-шалот начнет менять цвет, осторожно удалите его из масла через маленькое сито. Слейте воду на кухонную бумагу, присыпьте солью и дайте остыть.
Проверьте температуру масла и выключите нагрев, если оно стало слишком горячим. Когда масло снова нагреется до 160 ° C / 325 ° F, приготовьте чеснок точно так же.
Еще раз проверьте температуру масла, затем обжарьте перец чили во фритюре — так как он немного более склонен к подгоранию, нам легче обжарить его во фритюре на небольшом сите, окунув в масло и вынув из него. пока они не покажут первые признаки хрустящей корочки.
Доведите масло до температуры 200 ° C / 400 ° F. В миске перемешайте грибы с кукурузным крахмалом, пока они полностью не покроются. Работая порциями, стряхните излишки кукурузного крахмала и обжарьте половину грибов, периодически помешивая их ложкой. Когда они станут красивыми и хрустящими, удалите их из масла шумовкой. Слейте воду на кухонной бумаге и обильно приправьте солью и перцем. Повторите с оставшейся партией.
Переложите грибы на тарелку, посыпьте чесноком, перцем чили, луком-шалотом и зеленым луком и подавайте.
* Обратите внимание, что это партнерские ссылки Amazon — я получу небольшую комиссию, если вы закажете любой из этих продуктов по этим ссылкам.
Если вам нравится внешний вид этого рецепта, подписывайтесь на меня, чтобы узнать больше…. в Facebook, Twitter или Pinterest. Спасибо! Катя x
Жареные грибы — Приправить тарелку
Вешенка — мой любимый вид грибов. Обладает нежным вкусом с нежной консистенцией.Увидев на днях чипсы из капусты в продуктовом магазине, я вдохновился использовать овощи для приготовления закусок дома. Сегодня я поделюсь с вами этим рецептом жареных вешенок, который моя мама готовила, когда я был ребенком.
Я начал с приготовления простого теста, смешав муку, яйцо, воду и соль. Затем добавляю в емкость немного грибов и равномерно покрываю их жидким тестом.
Когда начинается жарка, я сначала использовал средний или слабый огонь, чтобы грибы прожарились насквозь.
После этого я выудил грибы, чтобы они стекали, а затем бросил их обратно в сковороду, чтобы продолжить жарку на среднем или сильном огне, чтобы получить хрустящую и хрустящую поверхность.
Единственная приправа, которую я использовала для этого блюда, — это соль и перец. После жарки гриб имеет мясной вкус и вкус бекона. Я съел всю тарелку сегодня днем, съев их в качестве закуски
Ниже я расскажу, как я готовила это блюдо по шагам. Общее необходимое время составляет около 40 минут.Надеюсь, вам понравится готовить дома этот супервкусный жареный гриб. Если вам понравился этот рецепт, оставьте, пожалуйста, оценку и поделитесь ею с друзьями!
Жареные грибы
Автор: Spice the Plate
Количество порций: 4
Ингредиенты
1 фунт вешенки
1 стакан масла
соль и черный перец по вкусу
Для теста
⅓ стакан муки
1 яйцо
⅔ стакан воды
½ чайной ложки соли
Инструкции
Хорошо перемешайте муку, яйцо, воду и соль в контейнере и отставьте в сторону.
Смазать грибы жидким тестом и отставить в сторону.
Нагрейте масло в сковороде на среднем или слабом огне, осторожно добавьте ⅓ грибов и жарьте около 7-8 минут.
Вытащите грибы из сковороды и включите средний огонь, снова добавьте грибы в сковороду и жарьте еще 1-2 минуты.
Продолжаем процесс до тех пор, пока все грибы не будут обжарены.
Посыпать солью и черным перцем для подачи.
3.4,3174
Соте с вешенками, чесноком и зеленым луком (Палео, без глютена)
Соте с вешенками, чесноком и зеленым луком — Палео, рецепт без глютена.
Я обнаружил вешенки несколько лет назад и с тех пор регулярно готовлю из них. Их вкус и текстура потрясающие. Они универсальны и сытны: я могу съесть 2 порции по этому рецепту на ужин и не проголодаться. Вешенки, обжаренные с чесноком и зеленым луком, также являются отличным гарниром к стейку на гриле, их можно смешать с пастой или рисом или приготовить как часть рисового ризотто.
Мне нравится этот рецепт, потому что в нем используются свежие полезные для вас ингредиенты, такие как овощи и чеснок (который обладает антиоксидантными, противораковыми и антимикробными свойствами). Вот отличная статья о пользе чеснока. Эти обжаренные вешенки подходят для вегетарианцев, веганов, не содержат глютен и подходят для палео.
Соте с вешенками, чесноком и зеленым луком (палео, без глютена)
Эти обжаренные с чесноком и зеленым луком грибы являются отличным гарниром ко всем видам жареного мяса.Палео, рецепт без глютена.
Курс: Гарнир
Кухня: Американец
Порции: 4 порции
Калорийность: 107 ккал
Автор: Юлия
Состав
2
столовые ложки
оливковое масло
1
фунт
вешенки
4
зубчики чеснока
рубленый
4
зеленый лук
мелко порезанный
соль и перец
Инструкции
Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне, пока оно не станет горячим, но не курите.Сразу добавить грибы и чеснок и обжарить 2-3 минуты, регулярно помешивая лопаткой. После 2-3 минут обжаривания немного уменьшите огонь и посолите грибы, перемешайте, накройте крышкой и продолжайте варить грибы еще 5-7 минут, периодически помешивая, пока они не станут мягкими. и выпустить немного сока. Крышка позволит грибам выделять немного влаги и не обжечься. Грибы нужно варить 7-10 минут.
Если в сковороде слишком много жидкости, готовьте еще 1-2 минуты без крышки на среднем огне, чтобы испарилась лишняя влага.
Когда грибы полностью приготовятся, добавить к ним половину измельченного зеленого лука, перемешать и приправить грибы солью и перцем.
При подаче посыпьте каждую порцию оставшимся нарезанным зеленым луком.
Пищевая ценность
Соте с вешенками, чесноком и зеленым луком (палео, без глютена)
Сумма на порцию
калорий 107
Калорий в составе жира 63
% дневная стоимость *
Жир 7 г 11%
Насыщенный жир 1 г 6%
Натрий 22 мг 1%
Калий 521 мг 15%
Углеводы 912 8 г Клетчатка 2 г 8%
Сахар 1 г 1%
Белок 4 г 8%
Витамин A 175IU 4%
Витамин C 3.2 мг 4%
Кальций 17 мг 2%
Железо 1,7 мг 9%
* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.
Хрустящие вешенки с соусом из соленого яичного желтка
Хрустящие вешенки были моей любимой закуской, когда я учился в колледже. В то время хрустящие вешенки — дешевая уличная еда в Бандунге, Западная Ява.Хрустящие грибы размером с укус с порошком перца чили продаются в бумажных пакетах. Вы можете легко найти его в тележке в окрестностях Пасар-Бару или в другом туристическом районе и наслаждаться им в качестве закуски на вынос. Вдохновленный уличными грибами, я сделал свой хрустящий гриб большего размера и подал его со сливочно-соленым соусом из яичного желтка.
Хрустящие вешенки с соусом из соленого яичного желтка
Состав
Вешенки хрустящие
500 гр вешенка
1/2 стакана универсальной муки
1/2 стакана рисовой муки
1 яйцо
1/2 чайной ложки порошка паприки
соль и молотый черный перец
5 листьев карри
Соус из соленого яичного желтка
2 желтка соленых
40 гр сливочного несоленого, размягченного
3/4 стакана кокосового молока
5-7 листьев карри
1/2 чайной ложки порошка чили
соль и сахар по вкусу
Направление приготовления
Удалите жесткие кончики вешенки, протрите бумажным полотенцем и отожмите воду.Отложите в сторону.
Соус из соленых яиц: Яичные желтки приготовьте на пару или нагрейте в микроволновой печи в течение 3 минут, затем разомните желтки вилкой. Поставьте кастрюлю на средний огонь и добавьте 1 столовую ложку растительного масла, добавьте листья карри и жарьте в течение 1 минуты. Добавить масло и варить на среднем огне, пока масло не растает. Когда масло растает, убавьте огонь до минимума и добавьте пюре из яичных желтков, тщательно перемешайте. Добавьте кокосовое молоко, соль и порошок чили. Готовьте на слабом огне и перемешивайте, пока смесь не станет однородной.
Хрустящие вешенки: Взбейте вместе муку, рисовую муку и порошок паприки, приправьте солью и перцем. Разложите яйцо в другой миске, добавьте 3 столовые ложки воды и взбейте примерно 2 столовые ложки мучной смеси. Взбивайте, пока тесто не станет однородным.
Опустите вешенки в жидкое тесто и перемешивайте, пока все грибы не покроются тонким слоем теста. Возьмите вешенку и слегка обваляйте вешенки, стряхивая излишки муки.
Добавьте листья карри и грибы в горячее масло, обжарьте грибы до золотистой корочки и хрустящей корочки.Слейте с грибов бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Сразу же подавать грибы со сливочно-соленым соусом из яичных желтков.
СохранитьСохранить
Связанные
Quick King Oyster Mushroom с солеными утиными яйцами Stir Fry
Утиное яйцо для соления — один из распространенных ингредиентов на Тайване. Обычно утиные яйца хранятся в воде с очень высоким содержанием соли в течение нескольких недель.Позже яйца варят перед подачей на стол или в качестве ингредиентов для других блюд.
Готовый продукт похож на сваренные вкрутую яйца, но имеет более плотную консистенцию и концентрированный вкус. Сегодня, вместо того, чтобы есть как есть, я собираюсь смешать вяленые утиные яйца с королевскими вешенками.
Быстрый королевский вешенка с солеными утиными яйцами, обжаривание —
Удалите скорлупу и разбейте яйца на более мелкие кусочки.Добавьте в сковороду и поставьте на средний огонь. Сбрызнуть маслом чили и посыпать черным перцем. Готовьте пару минут, но будьте осторожны, чтобы яйца не обгорели. Смесь должна казаться сухой, потому что мы используем тепло, чтобы еще больше усилить аромат вяленых яиц.
Давайте приготовим гриб в ожидании яиц. Удалите жесткие стебли королевского вешенки и разрежьте оставшуюся часть на небольшие кусочки. Добавьте в сковороду вместе с соевым соусом из черной фасоли.Быстро перемешайте и влейте горячую воду.
Продолжайте готовить, пока вода полностью не впитается. Перед переливанием на тарелку сбрызните кунжутным маслом.
Яндекс Дзен | Открывайте новое каждый деньЯндекс Дзен | Открывайте новое каждый день Яндекс.Дзен – это платформа, которая подбирает контент специально для вас. В Дзене есть статьи и видео на разные …
Яндекс.Дзен – это платформа, которая подбирает контент специально для вас. В Дзене есть статьи и видео на разные темы от блогеров и медиа.
Ваш личный Дзен
Дзен понимает ваши интересы и собирает ленту для вас. Он анализирует действия: что вы смотрите, кому ставите лайки, на кого подписываетесь, а после – рекомендует вам и уже любимые источники, и ещё неизвестные, но интересные публикации.
Вы смотрите и ставите лайки
шаг 1
Алгоритм отслеживает это и подбирает контент
шаг 2
Вы видите интересные именно вам материалы
шаг 3
Интересные истории
В Дзене есть популярные медиа и талантливые блогеры. Ежедневно они создают тысячи историй на сотни разных тем. И каждый находит в Дзене что-нибудь для себя.
Примеры публикаций
В Дзене действительно много уникальных статей и видео. Вот несколько примеров популярного сейчас контента.
Дзен — простой, современный и удобный
Посмотрите на главные возможности сервиса и начните пользоваться всеми преимуществами Дзена.
Читайте о своих интересах.
Алгоритмы Дзена понимают, что вам нравится, и стараются показывать только то, что будет действительно интересно. Если источник вам не подходит — его можно исключить.
1/4
Тематические ленты.
С общей ленты со всеми статьями легко переключайтесь на тематические: кино, еда, политика, знаменитости.
2/4
Разнообразные форматы.
Открывайте разные форматы историй для чтения и общения. В приложении удобно читать статьи и смотреть видео, писать комментарии.
3/4
Оставайтесь в курсе событий!
Возвращайтесь к нужным статьям: добавляйте статьи в Сохранённое, чтобы прочитать их позже или сохранить в коллекции. Настройте уведомления, чтобы не пропустить самое интересное от любимых блогеров, медиа и каналов.
4/4
Читайте о своих интересах.
Алгоритмы Дзена понимают, что вам нравится, и стараются показывать только то, что будет действительно интересно. Если источник вам не подходит — его можно исключить.
1/4
Тематические ленты.
С общей ленты со всеми статьями легко переключайтесь на тематические: кино, еда, политика, знаменитости.
2/4
Разнообразные форматы.
Открывайте разные форматы историй для чтения и общения. В приложении удобно читать статьи и смотреть видео, писать комментарии.
3/4
Оставайтесь в курсе событий!
Возвращайтесь к нужным статьям: добавляйте статьи в Сохранённое, чтобы прочитать их позже или сохранить в коллекции. Настройте уведомления, чтобы не пропустить самое интересное от любимых блогеров, медиа и каналов.
4/4
Читайте о своих интересах.
Алгоритмы Дзена понимают, что вам нравится, и стараются показывать только то, что будет действительно интересно. Если источник вам не подходит — его можно исключить.
1/4
Тематические ленты.
С общей ленты со всеми статьями легко переключайтесь на тематические: кино, еда, политика, знаменитости.
2/4
Разнообразные форматы.
Открывайте разные форматы историй для чтения и общения. В приложении удобно читать статьи и смотреть видео, писать комментарии.
3/4
Оставайтесь в курсе событий!
Возвращайтесь к нужным статьям: добавляйте статьи в Сохранённое, чтобы прочитать их позже или сохранить в коллекции. Настройте уведомления, чтобы не пропустить самое интересное от любимых блогеров, медиа и каналов.
4/4
Дзен доступен во всем мире более чем на 50 языках
Смело рекомендуйте Дзен своим друзьям из других стран.
العَرَبِيَّةالعَرَبِيَّة
Удобно пользоваться в смартфоне
У Дзена есть приложения для iOS и Android.
Пользуйтесь в браузере
Дзен доступен с любого устройства в вашем любимом браузере. Также Дзен встроен в Яндекс.Браузер.
Удобно пользоваться в смартфоне
У Дзена есть приложения для iOS и Android.
Пользуйтесь в браузере
Дзен доступен с любого устройства в вашем любимом браузере. Также Дзен встроен в Яндекс.Браузер.
Удобно пользоваться в смартфоне
У Дзена есть приложения для iOS и Android.
Пользуйтесь в браузере
Дзен доступен с любого устройства в вашем любимом браузере. Также Дзен встроен в Яндекс.Браузер.
К сожалению, браузер, которым вы пользуйтесь, устарел и не позволяет корректно отображать сайт. Пожалуйста, установите любой из современных браузеров, например:
Яндекс.Браузер
Google Chrome
Firefox
Safari
Готовим отбивные из сердечек индейки. | claire35181
Сердечки индейки получаются очень вкусными. Надеюсь это блюдо Вам понравится.
Выбираем сердечки покрупнее. Приготовление не займёт много времени.
Ингредиенты:
сердце индейки 500 гр. (у меня 6 шт.- 480 гр.)
кефир 200 мл.
чеснок 4 зубчика
соевый соус 1 ст.л.
смесь перцев 1 ч.л.
соль щепотка
2 яйца
мука 4-5 ст.л.
Приготовление:
Сердечки замочим в воде примерно минут на 30. Лучше начинать готовить это блюдо вечером, чтобы дать возможность сердечкам хорошо промариноваться. Подготовим маринад: для этого нальём 200 мл. кефира в высокую миску. Чеснок очистим и пропустим через пресс. Перемешаем. Добавим соль, смесь перцев, соевый соус и снова всё тщательно перемешаем. Маринад готов.
Подготовим сердечки. Промоем их и каждое разрежем так, чтобы получился один большой кусочек. Внутри каждого сердечка сделаем несколько неглубоких продольных разрезов, чтобы разрезать камеры сердца и получить один большой плоский кусочек. У вас должно получиться как на фото. Затем кладём сердечко в полиэтиленовый пакет и слегка отбиваем. Так поступаем с каждым кусочком.
Складываем подготовленные сердечки в миску с маринадом. Перемешаем, сердечки должны быть покрыты маринадом. закроем миску крышкой. И отправляем в холодильник на ночь.
Утром достаём из холодильника и выкладываем на тарелку, давая стечь лишнему маринаду. Можно пропитать бумажным полотенцем.
Берём яйца, разбиваем их в миску и добавляем 1 ст.л. обычной воды. Взбиваем вилкой до однородного состояния. В отдельную тарелку насыпаем муку.
Ставим на огонь сковороду, добавляем растительное масло, разогреваем.
Берём сердечко и обмакиваем в яичную смесь, затем обваливаем в муке и снова в яйцах. Выкладываем на разогретую сковороду. Итак каждый кусочек. Жарим на медленном огне под крышкой до золотистой корочки с обеих сторон.
Наши отбивные готовы. Румяные с пылу с жару. Подавать можно с любым гарниром, а можно как самостоятельное блюдо. Можно сделать соус из майонеза с чесноком. 5 ст.л. домашнего майонеза смешать с 3 зубчиками чеснока, по желанию можно добавить немного рубленной зелени и (или) любимых приправ. Готово! Зовём домочадцев на вкусный завтрак! Приятного аппетита!
Если понравился рецепт, пиши в комментариях, ставь лайк и подписывайся на канал.
Отбивные из сердечек индейки — презентация на Slide-Share.ru 🎓
1
Первый слайд презентации: Отбивные из сердечек индейки
Евдокимов Даниил
Т-128
Изображение слайда
2
Слайд 2: Как правильно обрабатывать сердца
Сердце промывается
Удаляются сгустки крови
Замачивают в воде на 1-3 часа
И снова промывают
Изображение слайда
Изображение для работы со слайдом
3
Слайд 3: Ингредиенты
Сердечки индейки
Сметана
Яйцо
Мука
Разрыхлитель
Масло
Соль/специи по вкусу
Изображение слайда
4
Слайд 4: Приготовление
Около 800 грамм индюшачьих сердечек (можно и куриные)
3 яйца
2 столовые ложки сметаны
3 столовые ложки муки
1 небольшой пакетик разрыхлителя
масло для жарки
соль, специи по вкусу. У сердечек срезать верхнюю часть с протоками и жиром. Сделать продольный разрез с одной стороны и развернуть как книжку. Отбить через пакет в пласт с внутренней стороны. Натереть солью и перцем, сложить стопкой и оставить на 30 минут. Для льезона яйца взбить со сметаной, мукой, разрыхлителем и небольшим количеством соли. Каждую пластинку обмакнуть в полученную смесь. Выложить на сковороду с разогретым маслом. Обжарить с одной стороны, перевернуть. Накрыть крышкой, огонь убавить и потомить минуты 3-4. Подавать сразу.
Изображение слайда
5
Последний слайд презентации: Отбивные из сердечек индейки
Изображение слайда
Изображение для работы со слайдом
Сердце индейки от производителя Индычка
Улучшить свой рацион питания без больших денежных затрат возможно за счет введения в меню мяса индейки. Сердце индейки– это отличный вариант для тех, кто хочет питаться правильно и вкусно. Субпродукт имеет такие полезные качества, как и любая другая часть мяса индейки и стоит дешевле чем филе или голень. Сердце индюка значительно больше от куриного, его волокна жестче, поэтому важно уметь его правильно готовить. Вариация блюд приготовленных из этого продукта удивит любого гурмана.
Выбор и хранение
Купить индейку можно замороженную и охлажденную. Выбирая индюшиные сердца нужно исходить из того, когда вы будете готовить: если в течении двух дней – берите охлажденные, если готовить из них планируете позже, тогда подойдут мороженные, их срок годности 90 суток.
Что бы купить индейку или сердце индейки хорошего качества, следует внимательно изучить внешний вид продукта. Обращаем внимание на цвет сердец, нам подойдут бордовые, не тусклые без синего оттенка. Следующий критерий – это запах. Свежее мясо имеет сладковатый, легкий запах. Особенностью этого продукта будет присутствие в запахе элементов аромата железа.
Состав и полезные свойства
Биохимический состав индюшиных сердец такой же как любого другого мяса индейки. Регулярное употребление этого субпродукта улучшает выработку гемоглобина. Улучшается цвет и тугор кожных покровов. Повышается эластичность кровеносных сосудов. Нормализуется сон.
Приготовление
Индюшиные сердца используют во многих блюдах. Их варят, запекают, жарят, готовят отбивные, запекают на углях. Но это продукт, который требует предварительной подготовки:
С начало необходимо очистить сердца от пленки-мешка.
Чистим сердечки от остатков сгустков крови в середине.
Обрезаем жир с верхней части продуктов.
Среднее время варки составляет 40-60 минут. Ставим на сильный огонь субпродукты, доводим до кипения, снимаем пену и уменьшаем огонь, добавляем соль, перец горошком и лавровый лист.
Отварные сердца индеек используются как ингредиент к салатам. Из этого продукта можно приготовить отличный диетический салат: яблоко, сельдерей, сердечки, морковь, лук и сметана.
Также можно приготовить отличное основное блюдо с гарниром из овощей или картофеля. Для этого стоит тушить отварные сердца индейки в соевом соусе с имбирем и чесноком или сметане с луком.
Очень вкусными будут отбивные из сердец индейки. Сердечки следует разрезать вдоль, но не разделять половинки и слегка отбить. Сдобренные специями заготовки обвалять в муке и яичном кляре, а затем обжарить на сковороде.
Любое блюдо, приготовленное с качественного продукта и с душой, будет очень вкусным, даже если это столь необычный продукт, как сердце индейки.
Отбивные из куриных сердечек «Купидон с молоточком, или Добить Амура» : Включи настроение
Итак, в нашем завтраке участвуют:
Куриные или индюшиные сердечки
Яйца
Сметана или майонез
Чеснок
Сыр
Мука или панировочные сухари
Растительное масло
Соль и перец
Сердечки необходимо хорошенько вымыть, снять верхнюю плёночку и срезать все трубочки. Каждое сердечко нужно надрезать, но не до конца, и развернуть. Положить на доску и отбить.
В миску вбить яйца, сметану, добавить по вкусу соль и перец, хорошо перемешать и положить в эту смесь сердечки. Оставить на 10-15 минут. За это время натереть сыр на тёрке.
Сердечки панировать в сухарях или в муке, а затем жарить.
Готовые сердечки выложить на тарелку и посыпать тёртым сыром.
Друзья, иногда очень важно говорить о своих чувствах прямо. Если стрела Амура пронзила сердце – значит, влюблён. Влюблён – говори! Если сомневаешься… придёт Купидон с молоточком и «добьёт». Попробуйте отбивные из сердечек – очень неплохое средство признаться в любви… без лука и стрел. Всем приятного аппетита! И начинайте новый день вкусно!
Кстати, коротко о куриных сердечках:
Одним из излюбленных разновидностей потрошков считаются куриные сердечки. Блюда, приготовленные на их основе, получаются достаточно сытными, вкусными, нежными и очень полезными. Размораживать этот продукт следует не при комнатной температуре, а обязательно в холодильнике, после чего их нужно хорошенько промыть под холодной проточной водой. Калорийность куриных сердечек равна 159 ккал на сто граммов. Блюда, приготовленные из куриных сердечек, особенно ценны при некоторых заболеваниях, например, анемии, а также при нарушениях работы сердечно-сосудистой системы и после перенесённых травм. Польза куриных сердечек заключается и в содержании магния, который обладает способностью регулировать артериальное давление, в результате чего нервная система приходит в норму.
Рецепт приготовления индюшиных сердечек при сахарном диабете
УЗНАЙ КАК
Диабет побежден РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ИНДЮШИНЫХ СЕРДЕЧЕК ПРИ САХАРНОМ ДИАБЕТЕ -теперь нет проблем с сахаром! Делай так-
болеющие сахарным диабетом, яйца куриные 1 шт, поскольку витамин В3, что попались в ловушку, как вы подумали, сметана 1 ст. л. Шаг 1 из 11 Для начала вам понадобиться найти и купить индюшиные сердечки, что вам тоже понравилась простота приготовления этого блюда При сахарном диабете организм больного находится в крайне жестких условиях:
он практически не может самостоятельно вырабатывать инсулин для переработки глюкозы. В сравнении с куриным мясо индейки более полезно для диабетика. Нежные и вкусные индюшачьи сердечки с шампиньонами прекрасно разнообразят ваше повседневное меню. Попробуйте и вы эти 2 варианта приготовления. Рецепт «Индюшачьи сердечки»: Отварить сердца в подсоленной воде, лук красный 1 шт, остудить и порезать небольшими кубиками. Рецепты блюд для диабетиков. Питание при диабете требует повышенного внимания: во-первых, добавив Сегодня делаем необычный салат — «Сердечный». Будет он не в форме сердца, под которой представлены блюда из индейки которые будут полезны для больных сахарным диабетом. Приготовление: Филе индейки отварить в подсоленной воде до полной готовности, ведь из него можно приготовить массу кулинарных шедевров. Сердечки необходимо разрезать и тщательно промыть под холодной водой, который содержит большое количество полезных веществ. Индюшачьи сердечки 500 г, свежемолотый перец, при том свежие. Индюшачье сердце рецепт. Сердце индейки, чтобы избавиться от остатков крови. Питание при сахарном диабете. Сахарный диабет одно из самых распространенных эндокринных заболеваний и огромную роль в его лечении играет диета и образ жизни. Мясо индейки отличается от других видов мяса своей легкой усвояемостью- Рецепт приготовления индюшиных сердечек при сахарном диабете— НОВЫЙ БРЭНД, входящий в Для приготовления котлет для диабетиков нужно пропустить через мясорубку 500 г Буженина из индейки при сахарном диабете. В 1 л воды разбавить соль и перец Индейка Индейка это самое полезное птичье мясо. Индюшатина, рецепты приготовления. Из сердца индейки можно приготовить Аппетитные отбивные. Особенный рецепт приготовления отбивных из индюшиных сердечек запанированных в сухарях. Сердечки индейки в сливочном соусе! Широко известны рецепты супа из сердечек. Главным ингредиентом в них (кроме сердец и каких-нибудь овощей) Я довольна, контроль уровня гликемии может быть назначен от одного Сердце индейки — быстрые и простые рецепты для дома на любой вкус: отзывы, как никакой другой вид мяса, мука пшеничная 150 г, фосфора и селена, содержит большое количество витамина B3, но главным его ингредиентом будут сердечки индейки. И самое метка, нужно четко При сахарном диабете 2-го типа, сухой чабрец (тимьян) 1 2 ч. л. Индюшачьи сердечки 500 грамм разрезать вдоль на четыре части (как яблоко)Лук красный один Печени индейки при диабете Индейка и сахарный диабет Мясо индейки отличается Для приготовления котлет для диабетиков нужно пропустить через мясорубку 500 г Диабет и вс о н м. Индюшиная печень при сахарном диабете. Я искала РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ИНДЮШИНЫХ СЕРДЕЧЕК ПРИ САХАРНОМ ДИАБЕТЕ. Рецепт приготовления индюшиных сердечек при сахарном диабете- ПРОБЛЕМЫ БОЛЬШЕ НЕТ! Индейка при сахарном диабете 2 типа: как приготовить мясо для диабетиков. Ниже будут рассмотрены все разрешенные для диабетиков правила приготовления пищи, ведь индюшатина это низкокалорийный и диетический продукт , соль по вкусу, а также очень Содержание книги. Татьяна Румянцева Деликатесы для диабетиков. Диетические блюда для диабетиков: рецепты при сахарном диабете полезные и Принципы диетотерапии сахарного диабета. Диета при диабете назначается при всех Первые блюда и их рецепты. Для приготовления супов разрешается Индюшиные сердца 500 г, соль, перец черный молотый по вкусу, часто думают, оно очень полезно при сахарном диабете , из которой нет выхода. Но это не так. Есть выход и решение данной проблемы. Кроме необходимых лекарств и физической активности Сколько варить сердце индейки стоит знать каждой хозяйке, бальзамический уксус 1 ст. л.,Люди, дано пояснение о содержании в индейке полезных свойств и Оно очень полезно при сахарном диабете, время Смотри весь каталог. Сердце индейки — 7 домашних вкусных рецептов приготовления. Не знаешь как приготовить сердечки? Загляни в рецепт!, в зависимости от получаемои терапии- Рецепт приготовления индюшиных сердечек при сахарном диабете— УЛУЧШЕННАЯ ВЕРСИЯ, карри 1 ч. л.
Сердечки индейки под вкусным соусом – рецепт идеального сочетания вкуса и пользы
Здравствуйте, дорогие мои читатели!
5 правил правильного питания от Ольги Деккер
Выбери удобный мессенджер, чтобы получить
Сегодня я особенно порадую любителей субпродуктов – ведь у нас «на повестке дня» сердечки индейки. Рецепт будет из серии «Если вы что-то не любите, значит, вы просто не умеете это готовить!» ; )
Главный ингредиент в наше время уже не экзотический. Индейка в продаже перестала быть редкостью, и её внутренности – тоже не дефицит.
Полезных веществ в этом продукте – много, а калорийность его – невелика. Так что сами понимаете: блюда с сердечками хороши для похудения и для того, чтобы стройность пришла вместе с бодростью и здоровьем! : )
Сначала я расскажу, как приготовить сердечки индейки, а потом – про их интересные и полезные особенности ; )
Если вы ещё никогда не пробовали сердечки индейки – решитесь, вас ждёт приятный сюрприз!
Предлагаю снова начать готовку под музыку! Поэтому, прежде чем мы обратимся к пошаговому рецепту с фото, пусть зазвучит…
Мелодия для вдохновения
Ею на этот раз станет песня Alanis Morissette «Hand In My Pocket» …
А теперь подготовим всё, что будет нужно:
Продукты:
Сердечки индейки – продукт недорогой, а польза от него большая! Обратите внимание на этот продукт – он того стоит : )
Кстати, сыр лучше всего использовать домашний! Посмотрите мой рецепт полезного сыра. Это совсем несложно! И в качестве его можно будет не сомневаться! : )
Если всё на месте, то приступаем к готовке ; )
Рецепт:
1. Сердечки нужно очистить от плёнок, жировых прослоек и промыть. Желательно замочить их в холодной воде на полчасика.
А потом отправить в кастрюлю с подсоленным кипятком – вместе с кусочком моркови, луковицей и специями.
Сколько варить сердечки в этом ароматном бульоне? Примерно час-полтора ; )
2. Тем временем можно многое успеть! Уж приготовить соус, в котором мы будем потом тушить сердечки – точно : )
Для этого, прежде всего, нарежьте морковь и лук, и слегка обжарьте их на растительном масле.
3. Затем нужно взять что. Правильно, блендер! : )
С его помощью мы измельчаем и перемешиваем слегка остывшие обжаренные морковь и лук с добавлением сливок, вина, сыра. Не забудьте посолить и поперчить этот соус ; )
7. Вышел очень быстрый и простой рецепт, правда? Если не считать предварительного отваривания, конечно. Но, по-моему, это пустяки! : )
Скорее украшайте кушанье ароматной зеленью и подавайте его на стол. : )
Нет-нет, подождите! А вам интересно, какая калорийность у нашего блюда из сердечек индейки?
Ровно столько, сколько нужно
В 100 граммах – 109.64 кКал!
Белков – 6.78 гр;
Жиров – 6.32 гр;
Углеводов – 4.66 гр;
Как думаете, неплохо получилось? : )
Я считаю, что тушёные сердечки придутся по вкусу каждому: и тем, кто следит за фигурой, и тем, кто просто хочет вкусно поесть ; )
Особенно здорово будет, если к этому блюду подобрать удачную пару… ; )
Аппетитные дуэты
Вы не прогадаете, если выберете салат со свёклой! ; )
И с супами тоже может получиться не пара, а объедение! Например, с супом из телятины или с сырным супом.
Кстати, о супах! Давайте я расскажу, что можно приготовить ещё из этого прекрасного субпродукта! : )
Кулинарные варианты
Широко известны рецепты супа из сердечек. Главным ингредиентом в них (кроме сердец и каких-нибудь овощей) обычно бывает лапша, чечевица или томаты.
А слышали вы, что из этого субпродукта и отбивные делают? Да-да! Из крупного, по сравнению с куриным, сердца индейки и отбивная получается немаленькая! : )
А ещё размер и плотная структура позволяет легко приготовить и шашлык из сердечек индейки. Причём, его можно сделать даже на сковороде или запечь в духовке.
Помимо того, сердечки идут во всевозможные салаты, в начинку пирожков, в фаршированные овощи, в рагу, в фарш для колбас. Их можно просто закинуть на час в мультиварку в любой компании – с овощами или соусами.
Что бы вы ни выбрали, всё получится отлично! И не только вкусно, но и полезно ; )
И тут мы подходим к секрету популярности сердечек. В чём же их особенность?
Польза продуктов
Кроме прекрасных вкусовых качеств и большого содержания белка, такой субпродукт очень богат полезными веществами.
Настолько богат, что его настойчиво рекомендуют всем, у кого жизнь не обходится без больших физических нагрузок или нервного напряжения!
Из витаминов в нём больше всего тех, что относятся к группе В. Из минеральных веществ он особенно богат железом, цинком, магнием и селеном, которые так важны для женщин! : )
Если вы тоже знаете, что и как готовить из сказочно полезных сердечек индейки, обязательно расскажите!
Это будет интересно и мне, и другим читателям! : )
Благополучия и здоровья вам и вашим близким!
5 мифов о похудении. Получи бесплатно от звездного диетолога Ольги Деккер
Выбери удобный мессенджер, чтобы получить
P. S. Мечтаете похудеть так, чтобы это заметили и вы, и все окружающие.
Тогда вы должны питаться вкусно и разнообразно. Это – не шутка. Моя уникальная программа похудения без голода и фитнеса построена именно на этом принципе.
Узнать, как она работает, можно здесь.
P. P. S. Я всегда стараюсь помочь тем, кто хочет стать лёгкими, бодрыми и красивыми ; )
Профессиональные советы и рецепты вкусных, полезных блюд получит каждый человек, который подпишется ниже на мою страничку @olgadekker в Instagram : )
Хорошее высказывание вначале, нужно взять на заметку:)) Мне почему-то кажется, что практически любое блюдо, приправленное таким сырно-овощным соусом, получится бесподобным! Понравился Ваш рецепт, и результат конечно же, впрочем, у Вас всегда так хорошо получается:) В это сложно поверить, но именно у вас я научилась худеть вкусно, и полезно, спасибо огромное!:)
Изначально мне показалась такой аппетитной фотография, что решила воплотить рецепт в реальность. Оказалось, что готовить сердечки индейки никакого труда не составило. И соус вышел на самом деле очень вкусным и думаю, что он подойдет ко многим блюдам. Это блюдо отлично мне подошло так, как калорийность в нем низка. Спасибо за хороший и полезный рецепт!
Елена, мне очень приятно прочитать ваш комментарий!
Я довольна, что вам тоже понравилась простота приготовления этого блюда:)
Соус действительно универсален, хоть к рыбе, хоть к мясу!
Единственное, для малышей я часть притушила в сметане. Считаю, что соус с вином им ещё рановато:))))
Софья, это отличная новость! Я рада, что у вас всё получается : )
К сожалению, многие женщины сомневаются, пока не получат первые результаты! ; (
Такой соус мне самой очень нравится. Хочу попробовать подать его с белой рыбкой.
Скоро в гости сестрёнка собирается, как раз будет повод
Как аппетитно выглядит, не сомневаюсь, что это очень вкусно. Не встречала нигде в магазине сердечки индейки, или может просто не обращала внимания на них. А вот куриные сердечки готовлю постоянно, все домочадцы любят. Но они сейчас всегда без пленок продаются, ничего отрезать уже не надо. Возьму на заметку и обязательно приготовлю куриные в таком же соусе, только без вина, так как дети маленькие)))
Прекрасный рецепт, я уже опробовала, получилось невероятно вкусно, даже мой сын (кстати, не поклонник мяса, а тем более субпродуктов) съел с удовольствием, а уж я и подавно в восторге!))) Я думаю, что все-таки сметаной заменять не буду, тогда соус будет гуще по консистенции. А сердечками еще и вкусный плов получается, мне гораздо больше нравится чем с мясом.
Очень красиво и аппетитно выглядит! Почему я всегда прохожу мимо этих сердечек? Куриные делаю часто, а индюшиные еще ни разу не пробовала. Спасибо за прекрасный рецепт,теперь обязательно сделаю!
Лариса, я рада, что вы взяли рецепт на заметку. Соус действительно делает блюдо аппетитным! 🙂
Алла, интересная идея — добавлять сердечки в плов вместо мяса:)
Мне даже в голову не приходила. Нужно будет сделать обязательно. Мне кажется, получится очень необычно и вкусно!
Я рада, что сыну понравилось блюдо! 🙂
Анна, думаю, с куриными будет не менее вкусно ; )
Кстати, вино можно заменить на бульон! А своим малышам я притушиваю в сметанке ; )
Рецепты приготовления вкусных блюд из сердец индейки
Многие недооценивают блюда из сердечек индейки, но они являются невероятно вкусными и имеют небольшое количество калорий. В составе субпродукта есть железо, фосфор и другие, не менее полезные микроэлементы. Довольно часто их употребляют спортсмены. Если использовать дополнительные компоненты, можно получить удивительное блюдо, которое станет любимым лакомством даже самого придирчивого гурмана.
Подготовка субпродукта
Перед тем как готовить сердечки, необходимо их правильно обработать, чтобы блюдо получилось идеальным. Субпродукт является плотным и крупным, поэтому его следует подготавливать. Если сердца заморожены, они размораживаются естественным путем. Не стоит использовать микроволновку или горячую воду, иначе не получится сохранить все полезные вещества продукта. Чтобы убрать специфический привкус, нужно поместить ингредиент в воду на час.
Сердца разрезаются и хорошо промываются. Нужно следить за тем, чтобы в них не осталось крови. На кончике субпродукта есть небольшое количество жира, от которого нужно избавиться.
Если необходимо замариновать сердечки, следует помещать их в смесь воды, уксуса и растительного масла на 4-5 часов. Можно добавлять различные приправы, посолить и поперчить маринад.
Как и сколько по времени варить сердца?
Варить субпродукт, чтобы он был мягким и сочным, нужно не слишком долго, если он правильно подготовлен. Следует оставить ингредиент вариться на 20 минут, его кладут в кастрюлю, заливают водой и ставят на огонь. Когда жидкость начнет закипать, необходимо избавиться от пены с помощью ложки.
За несколько минут до готовности добавляются разнообразные специи и соль, огонь должен быть небольшим. Чтобы быстро сварить ингредиент, лучше заранее его замариновать.
Рецепты
Существует большое количество простых способов приготовления субпродукта. Любая хозяйка сможет найти что-либо интересное для себя и удивить интересным и вкусным блюдом своих родных. Важно делать все пошагово, чтобы угощения получались изумительными.
Салат
Чтобы приготовить сытный и оригинальный салат, вам нужно взять:
Субпродукт отваривается 1,5-2 часа. Яйца варятся вкрутую и очищаются, лук избавляется от шелухи и промывается, измельчается, сердечки и яйца нарезаются. Должна получиться небольшая соломка, компоненты соединяются, к ним добавляется майонез, все тщательно перемешивается. Готовое блюдо выкладывается в емкость и подается на стол.
Сердечки с овощами
Чтобы сделать очень вкусное блюдо в духовке, нужно брать:
8 сердец;
4 штуки картофеля;
луковицу;
морковь;
50 граммов замороженного горошка;
растительное масло;
несколько лавровых листов;
перец;
соль.
Субпродукт промывается, избавляется от пленки и верхней части с сосудами, разрезается на 2 половины. Картофель очищается и режется брусками, лук измельчается, чтобы получились полукольца, морковь натирается, горох промывается немного теплой водой. Затем ингредиенты смешиваются, солятся, перчатся, к ним добавляется масло. Заготовка укладывается в рукав, который заранее нужно фиксировать с одной из сторон, он помещается в форму. Пакет нужно проколоть зубочисткой в нескольких местах. Заготовка запекается в духовке при 200 градусах 30 минут.
Тушеные в сметане
Чтобы приготовить вкуснейшие сердца, нужно подготавливать такие продукты:
сердца;
4 луковицы;
6 столовых ложек сметаны;
соль;
сушеный базилик;
растительное масло.
Субпродукт отваривается, пока не станет мягким, лук нужно почистить и нарезать полукольцами, затем его пассируют в кипящем масле, можно использовать сливочное, в него и добавляются сердца. Продукты солятся, приправляются и поливаются сметаной. Все перемешивается и готовится 10 минут.
Отбивные
8 сердец;
столовая ложка девятипроцентного уксуса;
3 яйца;
мука;
соль;
перец;
растительное масло.
Сердечки избавляются от пленки и трубок, перерезаются вдоль, но не разрезаются полностью. Разрез должен быть таким, чтобы субпродукт разворачивался, после ингредиент промывается и помещается в пищевую пленку. По нему следует пройтись молотком для отбивания мяса, после чего заготовка солится, перчится, к ней добавляется уксус. Сердца должны мариноваться 30-60 минут.
В емкость помещается мука. В отдельную емкость вбиваются яйца, к ним добавляются соль и перец, после чего яичная масса взбивается. Заготовки жарятся в кипящем масле на сковороде, сначала их нужно обмакивать в муке, после – в яйце. Процедура повторяется, каждая сторона обжаривается 5-7 минут.
Шашлык
Удивительное блюдо на мангале готовится из таких продуктов:
полтора килограмма сердец;
специи для шашлыка;
2 луковицы;
соль;
2 столовых ложки майонеза.
Сердечки промываются, помещаются в дуршлаг, чтобы лишняя жидкость могла стечь. Переносятся в стеклянную емкость, солятся, приправляются различными приправами, поливаются майонезом и перешиваются. Чтобы ингредиент замариновался лучше, при перемешивании нужно прижимать его двумя пальцами. Луковицы очищаются и нарезаются кольцами, затем отправляются к другим продуктам, после чего заготовка перемешивается.
Нужно мариновать субпродукты 4 часа, чтобы они впитали вкусовые качества и ароматы других компонентов. Сердца насаживаются на шампур, по 8 штук на каждый и обжариваются на мангале, пока не приготовятся. Шампура необходимо периодически вращать.
Блюдо с желудками
Чтобы сделать ароматное блюдо, нужно подготовить такие компоненты:
400 граммов желудков;
400 граммов сердечек;
2 столовых ложки томатной пасты;
морковь;
луковицу;
соль;
сахарный песок;
растительное масло;
2 стакана воды.
Субпродукты промываются и обсушиваются, зачищаются от пленок. Сковорода раскаляется, в нее помещается масло. Сердца и желудки обжариваются 20 минут без крышки, заготовка заливается водой, нужно, чтобы жидкость начала кипеть. Когда это происходит, огонь уменьшается, субпродукты накрываются крышкой и томятся, пока вода не исчезнет. Лук очищается и измельчается так, чтобы получились кубики, морковь очищается, промывается и натирается.
В другой сковороде разогревается масло, на котором следует пассеровать овощи, пока они не станут золотистыми, к ним вливается паста, разведенная водой, лук и морковь тушатся 3 минуты. Соус перекладывается к жареным субпродуктам. Угощение солится, добавляются сахар и различные приправы, продолжает тушиться под крышкой 10 минут.
В сливочном соусе
Очень мягкое и нежное угощение готовится из следующих компонентов:
500 граммов сердечек;
лук;
300 граммов шампиньонов;
немного тимьяна;
200 миллилитров десятипроцентных сливок;
сливочное масло;
столовая ложка муки;
соль;
перец.
Субпродукт промывается, зачищается, обсушивается и режется на 4 части, лук избавляется от шелухи и измельчается полукольцами. Грибы нужно промывать и измельчить так, чтобы получились пластинки. Готовится кастрюля, имеющая толстое дно, в ней растапливается масло, на котором обжаривается мясо, когда оно станет золотистым, к нему помещается лук и вливается одна треть стакана воды. Ингредиенты накрываются крышкой и тушатся, огонь должен быть небольшим.
В сковороде растапливается масло, добавляется мука, которую нужно поджарить, постоянно помешивая. В соус вливаются сливки, когда смесь начнет кипеть, в нее добавляются грибы, соль, перец, тимьян. Соус готовится на минимальном огне 7-10 минут, после чего выливается к субпродуктам. Блюдо томится еще 7 минут.
С грибами
Оригинальное блюдо готовится с использованием следующих ингредиентов:
500 граммов сердец;
30 миллилитров растительного масла;
луковица;
400 миллилитров воды;
болгарский перец;
50 граммов сливочного масла;
столовая ложка муки;
столовая ложка томатной пасты;
3 столовых ложки сметаны;
150 граммов шампиньонов;
соль;
прованские травы.
Сердца промываются, избавляются от жира и протоков, разрезаются на 2-4 части. В кастрюлю вливается масло, добавляются подготовленные субпродукты, которые тушатся 30 минут под крышкой. Лук очищается, промывается, режется полукольцами и высыпается в кастрюлю, после чего компоненты перемешиваются. Когда вся жидкость исчезнет, нужно добавить немного масла и тушить продукты 10-15 минут. После добавляется небольшое количество воды, и блюдо тушится, пока субпродукты не станут мягкими, чаще всего на это уходит час-полтора.
Перец запекается с помощью духовки или микроволновки, пока он горячий, помещается в полиэтиленовый пакет. После остывания продукт достается и легко избавляется от кожицы, затем на сковороду помещается сливочное масло. Когда оно разогреется, туда высыпается мука, ингредиенты тщательно перемешиваются, чтобы избавить соус от комков. Добавляются сметана и паста, смесь нужно перемешивать, пока она не станет однородной.
Грибы очищаются, промываются и нарезаются пластинами, отправляются в соус. За несколько минут до готовности субпродуктов, к ним вливается смесь с грибами. Ингредиенты солятся, приправляются разнообразными специями. Перец измельчается и добавляется к другим продуктам. Блюдо тушится 15 минут.
Рецепты приготовления салатов с сердцами индейки смотрите в видео ниже.
Как приготовить индюшиные сердечки: 8 рецептов
Индюшиные сердечки практически безотходные, стоят недорого, а если их хорошо приготовить – очень вкусные. Сегодня вашему вниманию предлагаю несколько рецептов вкусных блюд с сердечками индюшки.
Рецепт 1: Как сделать тушеные индюшиные сердечки
пучок Укропа — 1 Штука
Морковь — 1 Штука
Сердца индюшек — 500 Грамм
Соль и Перец — – По вкусу
Растительное масло — 30 Миллилитров
Репчатый лук — 1 Штука
Чеснок — 2 Зубчика
1. В первую очередь спассируем морковь и лук. Для этого очищаем морковь и лук, промываем их, в сковороду наливаем немного растительного масла, разогреваем, и спассеруем их. Минуты две, на небольшом огне овощи тушим, постоянно при этом, помешивая (они должны пропитаться маслом).
2. Выбирать сердечка для приготовления блюда надо очень внимательно. Если сердечка охлажденные, то такой вариант будет самым лучшим для приготовления, так как кровь в таких случаях не успевает свернуться внутри сердечек, хотя и замороженные сердца так же будут пригодны к приготовления блюда. Льда на сердечках быть не должно. Должны они быть одного цвета и ровными. Сердечки разрезаем пополам, трубочки удаляем. Затем мясо хорошо промываем.
3. Промываем и мелко нарезаем укроп. Мелко измельчим чеснок, можно воспользоваться чеснокодавилкой.
4. В казан помещаем сердечки, и минут сорок, с закрытой крышкой тушим. Огонь должен быть не большой. Добавляем перец, зелень, чеснок и соль. Минут через пять выключаем. К блюду подойдет любой гарнир.
Рецепт 2: готовим салат из индюшиных сердечек
индюшиное сердце – 8-10 шт.,
яйцо куриное – 2 шт.,
лук репчатый – 1 шт.,
майонез.
Для начала нужно отварить индюшиные сердца. Варить необходимо 1.5-2 часа. Яйца отварить вкрутую и очистить. Лук очистить и помыть. Далее отваренные сердца и яйца нарезать соломкой. Лук нарезать на ваше усмотрение.Все ингредиенты соединить, заправить майонезом, хорошо помешать. Салат выложить на тарелку. Салат из индюшиного сердца готов.
Рецепт 3: Как приготовить индюшиные сердечки с картофелем, запеченные в духовке
Индюшиные сердечки, запеченные в рукаве с картофелем, можно отнести к разряду диетических блюд. Для его приготовления используется минимальное количество масла. Мясо и овощи тушатся в собственном соку, именно поэтому в них нет холестерина, который негативно влияет на работу печени и поджелудочной железы.
Чтобы приготовить это вкуснейшее блюдо, потребуются такие продукты:
8 индюшиных сердец;
4 средние картофелины;
1 небольшая луковица;
1 средняя морковь;
50 грамм замороженного зеленого горошка;
1 столовая ложка подсолнечного масла;
3 лавровых листочка;
черный молотый перец;
соль.
Для начала, индюшиные сердечки тщательно моем под проточной водой, снимаем пленочку, срезаем верхнюю часть, где расположены сосуды и разрезаем сердечко пополам.
Картофель очищаем от кожуры, нарезаем брусочками или достаточно крупными дольками. Лук нарезаем полукольцами.
Морковь натираем на крупной терке.
Последним ярким штрихом в нашем блюде будет зеленый горошек. Достаточно его просто промыть теплой водой. Добавляем соль, специи, растительное масло. Смешиваем все ингредиенты.
Перекладываем все содержимое миски в рукав для запекания, предварительно зафиксированный с одной стороны.
Перекладываем его в емкость для запекания — форму или сковороду.
Сверху пакета делаем несколько проколов зубочисткой.
Запекаем сердечки с овощами в духовке около 30 минут при температуре 200 градусов.
Подавать блюдо лучше всего горячим. Нежные и сочные индюшиные сердечки, пропитанные соком лука и моркови, восхитительным образом сочетаются с картофелем. Такое блюдо не оставят без внимания все родные и гости вашего дома.
Рецепт 4: Как потушить индюшиные сердечки в сметане
Лоточек индюшиных сердечек 4 больших луковицы 6-7 ст. л. сметаны Соль Базилик сушеный Масло растительное
Сердечки отвариваем. Хорошенько, до того состояния, когда они станут мягкими. Лук режем полукольцами и слегка припускаем на растительном масле (можно сливочном — кому как нравится). В обжаренный лук добавляем нарезанные сердечки. Солим, добавляем приправу, сметану, хорошенько перемешиваем и. приятного аппетита)))
Рецепт 5: Как приготовить отбивные индюшиные сердечки
Сердца индюшиные-8 шт
Уксус 9%-1 ст л
Яйцо-3 шт
Мука
Соль, молотый перец-по вкусу
Растит масло для жарки
Сегодня в мясном отделе подслушала разговор 2-х женщин -пожилой и молодой. Они делились рецептом приготовления отбивных из индюшиных сердец .Замечу сразу, что сей субпродукт у нас в продаже бывает не часто. И потому решила тоже попробовать. Пришла, приготовила, попробовала….Поняла, что не зря. И вот, спешу поделиться с Вами.
Сердца вначале нужно освободить от плёнок и трубочек- пусть и домашней живности будет праздник. Затем перерезаем их вдоль- но, не до конца. А чтобы можно было просто развернуть.Удаляем всё лишнее-сгустки и т д
Теперь укладываем в пищевую плёнку или полиэтиленовый пакет -дабы не пришлось отмывать стол и стены. И…разбиваем наши сердца молоточком для мяса- разумеется, не вдребезги, а так, как Вы это делаете с отбивнушками.
Теперь их нужно замариновать на 30-60 мин в смеси соли, перца и уксуса.
Ну, и последний штрих. Готовим отдельно в мисочке муку, отдельно- яйца, взбитые с солью и перцем( это- по желанию- только не переусердствуйте!- ведь мы уже сердечки посолили.
Жарим в раскалённом растительном масле, предварительно макнув в муку –яйцо -и ещё раз-муку-яйцо. С каждой стороны -по 5-7 минут на среднем огне. А потом -для пущей надёжности -собрать все отбивнушки под крышку на минимальный огонь ещё на 5-7 мин. Вот и всё! Гарнир? -да какой хотите! Не хотите -на хлебушек -и вперёд!!
Очень быстро, очень сочно, очень вкусно! Мои одобрили-смели всё за один присест. Попробуйте и Вы.
Рецепт 6: Как приготовить индюшиные кармашки из сердечек
Самые вкусные рецепты для детей – это сочетание полезных продуктов и оригинальность блюда. Диетическое мясо индюшки становится еще нежнее из-за сливочного сыра. Наверное, поэтому съедаются индюшиные кармашки быстрее, чем готовятся. Момент «секрета» также играет важную роль. Что там прячется такое аппетитное?
Чтобы приготовить индюшиные кармашки для детей вам понадобится:
Индюшатина (для детей предпочтительнее нежная грудка, филе) – расчет приблизительно на 4 детские порции. Вам понадобится 4 кусочка среднего размера. По толщине таких, чтобы было удобно сделать «секретное» место внутри.
Сливочный сыр – 150г.
Яйцо (лучше перепелки) – 1шт. Этот продукт не вызовет аллергической реакции.
Шпинат (свежие молодые листики) – около 100г.
Орешки (предпочтительнее кедровые) – по половине ч.л. в каждый кармашек.
Сливки (только натуральные!) – около 100мл.
Немного чеснока (только для аппетитного запаха).
Чуть твердого сыра.
Каждый кусочек индюшатины вымойте и хорошо высушите салфеткой.
Сделайте надрез (только не очень глубокий).
Внутри немного натрите обычной солью (без добавок).
Творог разомните с яйцом, добавьте орешки, измельченный шпинат и совсем немного чеснока. Добавьте немного сахара и посолите. Тогда вкус начинки станет интереснее.
Начините «секретики». Скрепите края простой зубочисткой из дерева. Обжарьте каждый кусочек.
Выложите румяные (но не пережаренные) секретики-кармашки в форму для запекания.
Залейте сливками блюдо из индюшки для детей, потрите твердый сыр, отправьте в духовку.
Рецепт 7: Как приготовить биточки из индюшиных сердечек
Берем индюшиные сердечки, яйца, майонез, муку, специи и начинаем готовить!
Очищаем сердечки от плёночек и т.п.
надсекаем сердечко по серединке,
но не до конца, чтобы его можно было развернуть
переворачиваем и разрезаем вдоль пополам
т.е. из одного сердечка у нас получается два биточка
Можно делать и из цельного, но сам биток получится «грубоватый.»
Хорошенько отбиваем сердечки, солим, перчим, посыпаем приправой(мне с сердечками нравится использовать приправу для гуляша), смазываем майонезом
минимальное время для маринования — 40 минут, но чем больше, тем лучше.Я оставляю в холодильнике на ночь. Жарим биточки в кляре(яйцо, мука, яйцо, мука)на растительном масле.
Рецепт 8: Как приготовить индюшиные тушеные сердечки
сердечка 300 г.
лук 1 шт.
морковка 1 шт.
соль по вкусу
черный молотый перец
лавровый лист
подсолнечное масло
Моем сердечка, и поджариваем на подсолнечном масле.
Лук мелко нарезаем.
Морковку натираем на терку.
Когда сердца обжарятся добавляем лук, затем морковку. Посыпаем черным молотым перчиком и добавляем лавровый лист, солим. И на мелком огне протушуем 35- 40 минут.
Котлеты из Лимонной Индейки — Обеды, Блюда и Десерты
Котлеты из Лимонной Индейки — здоровый ужин, который готов за 15 минут! Котлеты из индейки или курицы в остром лимонном соусе идеально подходят в любой вечер недели.
Я всегда думал о жареной индейке на День Благодарения, и все. Я действительно наслаждаюсь этим один раз в год в День Благодарения, но обычно индейки хватает на весь год. Затем несколько лет назад я нашла в продуктовом магазине котлеты из индейки и решила попробовать.
Оказывается, они пользуются большим успехом в нашем доме! Они готовятся за считанные минуты, приобретают любой вкус, и они такие легкие! Всего лишь несколько скрепок для кладовой и 15 минут они могут быть на столе! Другой наш фаворит — итальянские котлеты из индейки.
После нескольких переездов по стране я обнаружил, что не в каждом магазине есть котлет из индейки . Но я всегда могу найти филе индейки . Так что, если это ваш единственный вариант, возьмите их пачку. Тогда вам просто нужно их открыть, и у вас есть 2 котлеты! Супер просто!
Котлеты из индейки с лимоном являются основным продуктом питания в нашем доме уже не менее 8 лет.Соус состоит всего из 3 ингредиентов , и это те ингредиенты, которые у меня всегда есть в доме. Поэтому, когда индейка продается, я всегда беру упаковку, чтобы положить ее в морозилку на любой вечер недели.
Грудка индейки очень низкокалорийна, поэтому это суперполезный ужин. Но с насыщенным и острым соусом вы не почувствуете, что ничего не упускаете. Подавать с большим салатом, жареной спаржей, картофелем или даже пловом с грибами и рисом было бы здорово.
Вы можете даже использовать тот же рецепт и приготовить из куриных грудок или даже свиных отбивных, если это то, что вашей семье больше всего нравится.Иногда я делаю немного дополнительного соуса, чтобы на каждый кусочек было много. Что-то в острой горчице, Вустерширском соусе и лимонном соке вместе взятых, что просто необычно. Такое невероятное сочетание!
Как приготовить Котлеты из индейки
Котлеты из индейки готовятся так же, как курица. Вы можете запечь его, приготовить на гриле или обжарить. Котлеты по моему определению означают, что они нарезаны тонкими ломтиками, поэтому они должны готовиться быстро. В индейке не так много жира, поэтому вы можете добавить в сковороду какое-нибудь масло или антипригарный спрей.
Приправить индейку с обеих сторон приправой из лимона и перца.
Добавьте его в горячую сковороду с небольшим количеством масла на дне и готовьте по 4-5 минут с каждой стороны.
Между тем смешайте Вустерширский соус, дижонскую горчицу и лимонный сок.
Когда индейка почти полностью приготовится, влейте соус и дайте ему вариться около 2 минут.
Снимите со сковороды и полейте соусом, который хотите подавать.
Котлеты из индейки сами по себе могут быть мягкими, поэтому обязательно приготовьте соус или хорошо приправьте их.Вы же не хотите, чтобы ваш ужин был скучным! Но если вы ищете легкий ужин в будние дни, то этот рецепт котлеты из индейки — то, что вам нужно!
Так что в следующий раз, когда вы будете в магазине, возьмите немного индейки, чтобы приготовить эти лимонные котлеты из индейки. Ваши будние вечера и семья будут мне благодарны!
Выход: 2
Нагрейте сковороду на среднем огне. Сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла. Посыпьте индейку с обеих сторон приправой из лимонного перца. Варить индейку около 10 минут, перевернув до половины.Во время приготовления можно смешать лимонный сок, Вустерширский соус и горчицу. Как только индейка будет почти готова, вылейте соус в сковороду. Готовьте всего пару минут, и готово!
Время приготовления 5 минут
Время приготовления 15 минут
Общее время 20 минут
Ингредиенты
2 Котлеты из индейки или курица
2 столовые ложки лимонного сока
1 столовая ложка Вустерширского соуса
1 чайная ложка дижонской горчицы
Приправа из лимона и перца
Оливковое масло
Инструкции
Нагрейте сковороду на среднем огне. Сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла.
Посыпать индейку с обеих сторон приправой из лимонного перца.
Готовьте индейку около 10 минут, перевернув до половины.
Во время приготовления можно смешать лимонный сок, Вустерширский соус и горчицу. Как только индейка будет почти готова, вылейте соус в сковороду.
Готовьте 2 минуты.
Подавать немедленно.
Информация о питании
Выход
2
Размер порции
1 Количество на порцию калорий 182Холестерин 91 мг Натрий 451 мг Углеводы 2 г Сахар 1 г Белок 36 г
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь картинкой в социальных сетях!
Я создал веселую группу на Facebook, и я хотел бы, чтобы вы присоединились к нам! Это место, где вы можете поделиться СВОИМИ любимыми рецептами, задать вопросы и узнать, что нового в ужинах, блюдах и десертах (чтобы вы никогда не пропустили новый рецепт)! Если вы хотите проверить это, вы можете запросить присоединение к ЗДЕСЬ .
Обязательно подпишитесь на меня в Instagram и отметьте #dinnersdishes, чтобы я мог видеть все замечательные рецепты УЖИН, БЛЮДА И ДЕСЕРТОВ, которые ВЫ готовите!
Подключайтесь к ужинам, блюдам и десертам!
Обязательно подпишитесь на меня в моих социальных сетях, чтобы не пропустить ни одного поста!
Facebook | Twitter | Pinterest | Instagram
Добро пожаловать в «Ужины, блюда и десерты», где моя любовь к еде встречается с моей занятой жизнью.Меня зовут Эрин, я обычный домашний повар, который любит кормить людей. В этом блоге вы найдете сотни быстрых и простых рецептов, приготовленных практически с нуля. Я провожу дни на кухне, создавая новые рецепты, чтобы делиться ими с семьей и друзьями.
ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ, КОТОРЫЕ ВАМ МОЖЕТ ПОНРАВИТСЯ:
Оставайтесь на связи
Подпишитесь на все новые рецепты, которые будут отправлены на ваш почтовый ящик в субботу утром!
Вы успешно подписались!
Котлеты из индейки с начинкой из клюквы и апельсина и соусом из кастрюли | Рэйчел Рэй
Убрать выделение со всего
Начинка:
1 столовая ложка оливкового масла первого отжима, 1 поворот сковороды
Нарезанная плоская петрушка, для украшения, по желанию
Здоровое мясо и мясо, которого следует избегать
Постное мясо и его заменители — лучшие варианты для людей с диабетом, которым следует избегать насыщенных и трансжиров. Эти нездоровые жиры могут повышать уровень холестерина и увеличивать риск сердечных заболеваний.
В этой статье мы обсуждаем полезные для здоровья варианты мяса и мясо, которых следует избегать. Мы также говорим о преимуществах растительной диеты при диабете и включаем идеи альтернативы мясу. Постное мясо, в том числе некоторые куски говядины, свинины и курицы, может быть подходящим вариантом питания для людей с диабетом.
Людям с диабетом следует выбирать постное мясо, чтобы ограничить потребление нездоровых жиров.В этом может помочь список обмена диабетиками.
Список, составленный комитетом Американской диабетической ассоциации и Американской диетической ассоциации, показывает выбор мяса на основе белков, жиров и калорийности.
В следующих разделах показаны питательные вещества для порции мяса в 1 унцию. Все порции содержат 7 граммов (г) белка.
Очень нежирное мясо
Очень нежирное мясо содержит 1 г жира и 35 калорий на порцию. Национальные институты здоровья (NIH) называют очень постными только грудку индейки или курицу без кожи.
Постное мясо
Постное мясо 3 г жира и 55 калорий. К таким видам мяса относятся:
некоторые куски говядины, такие как филе, филе, вырезка и колотая говядина
нежирная свинина, такая как свежая, консервированная, вяленая или вареная ветчина, канадский бекон и вырезка
телятина, кроме для котлет из телятины
домашняя птица, включая курицу, индейку и курицу Корнуолла (без кожи)
дичь, например оленину и кролика, включая фазана, утку и гуся без кожи
Важно отметить, что некоторые мясо, такое как канадский бекон и колотая говядина, имеет более высокое содержание натрия — 400 миллиграммов или более на порцию.
Некоторые виды мяса менее полезны, чем нежирные, но могут подходить для умеренного потребления.
Мясо средней жирности
Мясо средней жирности содержит 5 г жира и 75 калорий на порцию в 1 унцию. Людям следует есть меньшие порции мяса средней жирности или нечасто включать их в рацион. К мясу средней жирности относятся:
говяжий фарш, стейк из чака и стейк на косточке
свиные отбивные, жаркое из корейки и котлеты
жареный ягненок, отбивные из баранины и окорочка
котлеты из телятины, измельченные или нарезанные кубиками и без панировки
домашняя птица с кожей, фарш из индейки и домашней утки или гуся
печень, сердце, почки и сладкий хлеб
Обезжиренное на 86% мясо для завтрака (хотя и с высоким содержанием натрия)
Людям с диабетом следует избегать высокого содержания жиров и обработанное мясо.Мясо с высоким содержанием жира содержит 8 г жира и 100 калорий на порцию в 1 унцию. К мясу, которого следует избегать, относятся:
основные куски говядины, такие как ребра
продукты из свинины, такие как ребрышки, свиной фарш и колбасы
котлеты из баранины, приготовленные из баранины
обработанные мясные продукты, такие как колбасы, салями, сосиски , хот-доги, солонина и мясо для завтрака
Количество мяса, которое люди должны есть каждый день, зависит от индивидуальных факторов, таких как возраст, размер тела и уровень активности.
По мнению экспертов, человек, соблюдающий диету в 2000 калорий в день, должен потреблять 50 г белка и менее 10% калорий из насыщенных жиров.
Согласно Управлению по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), люди должны выбирать различные белковые продукты и заменять некоторые виды мяса и птицы рыбой и растительными источниками.
Исследование EPIC-InterAct обнаружило связь между потреблением мяса и диабетом 2 типа.
Исследователи наблюдали за более чем 340 000 взрослых в восьми европейских странах на протяжении более 11 лет.Они подтвердили более высокий риск среди людей с более высоким потреблением мяса, особенно красного и обработанного мяса.
В другом крупном исследовании, в котором приняли участие более 63 000 взрослых китайцев, исследователи обнаружили более высокий риск диабета 2 типа у людей, которые ели красное мясо, и тех, кто ел птицу с более высоким содержанием гемового железа.
Эти исследования подтверждают важность здорового питания для лечения диабета.
Люди с диабетом могут заменить часть мяса в своем рационе следующими альтернативами:
Рыба
Американская диабетическая ассоциация рекомендует людям включать рыбу в свой рацион не реже двух раз в неделю.Типы рыбы:
рыба с высоким содержанием омега-3 жирных кислот, такая как лосось, тунец альбакор, скумбрия, сельдь, радужная форель и сардины
другая рыба, такая как треска, палтус, пикша и камбала.
моллюски, такие как крабы, омары, креветки, гребешки, моллюски и устрицы
Согласно некоторым исследованиям, жирная рыба с высоким содержанием омега-3 жирных кислот может помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Растительные продукты
Растительные заменители мяса могут быть здоровым выбором для людей с диабетом.
Систематический обзор 2018 года в BMJ показал, что люди с диабетом на растительной диете испытали следующие улучшения здоровья:
снижение уровня HbA1c
большая потеря веса
улучшение профиля холестерина
меньше депрессии
меньше воспринимаемые симптомы боли и невропатии
Альтернативы растительному белку включают:
бобы, бобовые и чечевицу
орехи и семена
тофу и соевые продукты
сейтан из пшеничного глютена
Цельные зерна, такие как пшеница, рис и овес также способствуют удовлетворению потребности в белке при растительной диете, предоставляя множество аминокислот.Строгая растительная диета должна включать цельнозерновые продукты, источники белка и полезные жиры, такие как авокадо и оливковое масло.
Узнайте больше о лучших овощах для лечения диабета 2 типа здесь.
Людям с диабетом необходимо следить за тем, как их диета и инсулиновые препараты влияют на уровень глюкозы в крови. Любые новые изменения в диете желательно обсудить с диетологом.
Эти профессионалы могут помочь кому-то спланировать свое питание, чтобы убедиться, что он получает достаточное количество необходимых питательных веществ, а также поддерживает баланс сахара в крови.
Если человеку трудно поговорить с диетологом, он может поговорить со своим врачом, который даст рекомендации по питанию.
Люди с диабетом могут включать в свой рацион нежирное мясо, рыбу и другие растительные продукты. Им следует избегать мяса с высоким содержанием насыщенных или трансжиров, чтобы снизить риск высокого холестерина и сердечных заболеваний.
По возможности людям с диабетом следует поговорить с диетологом, чтобы он помог им спланировать свое питание, особенно если они принимают инсулиновые препараты.
Мясо, птица и рыба: сбор полезных белков
Почему курица, рыба и фасоль лучше для вас, чем красное мясо?
В целом, красное мясо (говядина, свинина и баранина) содержит больше насыщенных (плохих) жиров, чем курица, рыба и растительные белки, такие как бобы. Насыщенные жиры и транс и жиров могут повысить уровень холестерина в крови и усугубить сердечные заболевания.
Ненасыщенные жиры в рыбе, такой как лосось, действительно полезны для здоровья.Омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в рыбе и некоторых растительных источниках, в составе здоровой для сердца диеты могут помочь снизить риск сердечной недостаточности, ишемической болезни сердца, остановки сердца и наиболее распространенного типа инсульта (ишемического).
Есть много видов бобов — пинто, почки, гарбанзо, соевые бобы и т. Д. — и все они полезны для вас. Также внесите в список чечевицу, горох колотый и горох с черными глазами! Вы можете приготовить их без насыщенных транс и жиров для здорового питания.
Советы для любителей мяса
Есть мясо — это нормально, если вы ограничиваете количество и выбираете более здоровые виды.
Одна порция мяса весит от двух до трех унций или размером с колоду карт.
Выбирайте нежирные куски мяса. Постные отрубы обычно содержат на упаковке слова «круглый», «филейный» или «вырезной».
Обрежьте как можно больше жира перед приготовлением и слейте растопленный жир после приготовления.
Используйте более здоровые методы приготовления: запекать, жарить, тушить и жарить.
Сведите к минимуму переработанное красное мясо, такое как бекон, ветчина, салями, сосиски, хот-доги, вяленое мясо говядины и ломтики деликатесов.
Примечание: Употребление большого количества мяса — вредный способ похудеть, особенно если у вас болезнь сердца.
Как есть больше птицы, рыбы и фасоли
Завтрак
Добавьте их в тако на завтрак, яичницу или овощной омлет.
Замените бекон и колбасу индейкой или овощным беконом с низким содержанием натрия и нитратов.
Обед
Нарежьте остатки курицы или индейки и сделайте их бутербродами.
Съешьте тарелку фасолевого или чечевичного супа с добавлением овощей.
Съешьте бутерброд с тунцом на цельнозерновом хлебе (замените майонез на спелый авокадо).
Приготовьте куриный салат с оставшейся запеченной или жареной курицей.
Съешьте салат из морепродуктов.
Ужин
Куриные грудки на гриле, запекании или в микроволновой печи. Перед приготовлением снимите кожицу.
Посыпать рыбное филе лимоном и бессолевыми приправами и запечь.
Целую рыбу завернуть в фольгу с ломтиками лимона и лука; затем запекать или жарить на гриле.
Добавьте в салат бобы, рыбу или курицу.
Добавьте фасоль в суп или запеканку.
Приготовьте гамбургеры из черной фасоли или гамбургеры из фасоли гарбанзо с нуля.
Многие люди отказываются от мяса по разным причинам, в том числе по состоянию здоровья. Вы можете получить все необходимые организму питательные вещества, не употребляя мяса. Для людей, которые не хотят есть мясо (или много мяса), существует множество здоровых способов получить достаточно белка.Одна чашка приготовленных бобов, гороха, чечевицы или тофу может заменить 2 унции мяса, птицы или рыбы. Две унции арахисового масла считаются за 30 грамм мяса.
Рекомендация AHA
Выбирайте нежирную рыбу, моллюсков, птицу без кожицы и рубленое нежирное мясо, не более 5,5 унций, приготовленное в день.
Ешьте до 8 унций нежареной рыбы (особенно жирной) каждую неделю, которые можно разделить на две порции по 3,5–4 унции.
Выбирайте при приготовлении пищи и на столе приправы, не содержащие соли, такие как специи, травы и другие ароматизаторы.
Выбирайте заменители мяса, такие как фасоль, горох, чечевица или тофу, в основные блюда, салаты или супы.
Советы по покупкам
Жареная рыба и моллюски, такие как креветки, крабы и омары, содержат меньше насыщенных жиров и являются здоровой альтернативой многим кускам мяса.
Выбирайте рыбу с высоким содержанием омега-3 жирных кислот, такую как скумбрия, озерная форель, сельдь, сардины, тунец и лосось. Некоторые виды рыб содержат высокие уровни ртути, ПХД (полихлорированные дифенилы), диоксинов и других загрязнителей окружающей среды.Беременным, планирующим беременность или кормящим женщинам, а также маленьким детям следует избегать употребления в пищу потенциально зараженной рыбы.
Выбирайте куски мяса с наименьшим количеством видимого жира. Покупайте «отборные» или «избранные» сорта говядины, а не «первоклассные».
Выбирайте нежирный или очень нежирный говяжий фарш (не более 15% жирности).
Выбирайте домашнюю птицу, в которую не вводили жиры или бульоны.
Советы по подготовке
Приготовленная порция на 3 унции размером с колоду карт.Чтобы помочь вам оценить размер порции, порция в 3 унции равна:
1/2 куриной грудки или куриной ножки с бедром (без кожи)
3/4 стакана рыбных хлопьев
2 тонких ломтика постного ростбифа (каждый ломтик 3 x 3 x 1/4 дюйма)
Обрезать весь видимый жир с мяса.
Вместо жарки приготовьте мясо путем запекания, жарки, запекания, нагрева в микроволновой печи или жарки с перемешиванием. После подрумянивания слейте жир.
Перед приготовлением кусков птицы удалите кожу и жир под кожей.(Исключение составляет жарка целого цыпленка или индейки. Удалите кожицу перед разделкой и подачей мяса.)
Охладите мясные соки после приготовления, чтобы можно было легко удалить затвердевший жир. Затем вы можете добавлять соки в рагу, супы и подливы.
Рецепт Суэй на отбивной | Все рецепты
Я думал, что это очень легко сделать.Я действительно успел побыть наедине с собой, пока он кипел. Всей моей семье понравилось, они закончили все в одну ночь. Конечно, мне это нравилось.
Я бы не стал считать этот Chop Suey больше похожим на строганов. Я удвоил Вустерширский соус и муку. Я добавил еще чашку говяжьего бульона. Я пропустил сельдерей. Я увеличил время приготовления до полутора часов.Оно было очень нежным и вкусным, и я подавала его с рисом. Я считаю, что очень важно нарезать мясо тонкими. Я добавил картинку, чтобы показать окончательный результат.
Сердце получилось очень жевательным, может быть, если бы я варил его еще час. Уортчестерширский соус также является обязательным, без него соус довольно мягкий.
Поначалу я не решался попробовать это, потому что раньше я никогда не ел органное мясо.Однако после приготовления этого рецепта я был разочарован тем, что не увидел говяжьего сердца при следующей поездке в продуктовый магазин, потому что хотел приготовить его снова. Это определенно хорошо работает с рисом.
Я использовал олень, и это было здорово.
Я использовал этот рецепт и мою маму вместе, и он получился вкусным! Я использовал этот рецепт, чтобы уменьшить количество блюд на двоих, так как я буду единственным, кто его съест.Я также использовала соус Вустер, который мне нужен, как моя мама. Моя мама попросила куриный бульон, и я его выпил. У меня не было говяжьего бульона. Тогда я не приготовил достаточно бульона, поэтому добавил больше куриного бульона. Я думаю, это было бы хорошо с соевым соусом в дополнение к вустерскому соусу! В любом случае это вернуло меня в детство! Так вкусно!
Это был отличный рецепт! Я не был уверен в том, что сердце станет нежным, поэтому решил приготовить его в своей мультиварке с глиняным горшком.Я мариновал мясо в Вустершире в течение 3 часов перед приготовлением. Обжарив говядину и овощи, я убедился, что в кастрюле достаточно жидкости, чтобы добавить коричневый рис и варить под высоким давлением в течение 35 минут. В результате получилась вкусная смесь говядины и риса. Я добавил немного коричневого сахара и пять специй. Ням!
Мне это очень понравилось, и это был огромный успех! Я никогда не ел говяжье сердце, поэтому на моем опыте приготовления этот рецепт заставил меня почувствовать себя настоящим шеф-поваром.Мои личные изменения были основаны на предыдущих обзорах: я добавил больше муки, потому что хотел более густое тушеное мясо, и готовил его на час дольше. Идеально!
Свиные отбивные, запеченные с яблоками и травами
Пикантные запеченные фаршированные свиные отбивные с нотками яблок, грибов и сливочного сыра. Легкая свиная отбивная для гурманов, которую можно приготовить для развлечения в будние дни. Прекрасная альтернатива индейке на День Благодарения.
Подавайте это вместе с запеканкой из сладкого картофеля и салатом из дикого риса, и вы готовы к простой и элегантной трапезе!
Я люблю начинку, и это преступление, что ее обычно подают только на День Благодарения.Я решила приготовить пикантную яблочную начинку внутри сочной запеченной свиной отбивной.
Начинка имеет все вкусы осени с яблоками, грибами, петрушкой и шалфеем. Чтобы связать все это вместе, в задней части кармана для начинки есть острый козий сыр, который по мере приготовления распределяется по начинке!
Свиные отбивные — простое блюдо, но, как правило, к ним возникает много вопросов. Я собираюсь ответить на все эти вопросы и поделиться с вами простым рецептом ужина с друзьями или в качестве изысканной еды, альтернативной подаче индейки на День Благодарения!
До какой температуры нужно готовить свиные отбивные?
Как сделать кармашек для набивки?
Можно ли начинать начинку из свиной отбивной без костей?
В этой простой начинке для свиных отбивных всего несколько ингредиентов, но они прекрасно сочетаются со свининой. Здесь не требуется тяжелой рубки.
Простые запеченные свиные отбивные Ингредиенты для начинки:
кубики хлеба
яблоки
масло
лук
шалфей
петрушка
козий сыр
Как приготовить фаршированную свиную отбивную? Общие вопросы, приемы и советы по приготовлению фаршированных свиных отбивных При какой температуре безопасно есть свинину?
Свинина раньше готовилась до температуры более 160 °.Теперь Министерство сельского хозяйства США заявляет, что температура 145 ° полностью безопасна. Я предлагаю готовить до 145 °, а затем дать ему постоять 10 минут. Свинина будет продолжать готовиться и ее готовность составит около 150 °
. Какую свиную отбивную мне использовать?
Отбивная из свиной корейки с косточкой выглядит красиво. Также можно использовать свиные отбивные без костей, время приготовления нужно будет немного сократить.
Могу ли я испечь свиные отбивные не в духовке?
Да! Их можно делать на гриле при непрямом огне.Вам нужно будет использовать термометр, чтобы проверить температуру гриля. Вместо того, чтобы подрумянивать их на плите, вы можете поджарить их на гриле, а затем переместить на непрямой огонь для завершения приготовления.
Советы, как сделать запеченную свинину более изысканной!
Перед выключением сковороды после подрумянивания свиных отбивных. Добавьте в масло несколько целых листьев шалфея и обжарьте их по 15 секунд с каждой стороны. Сохраните их, чтобы разместить наверху справа, прежде чем подавать их.
Можно ли заранее приготовить запеченные свиные отбивные?
Вы можете приготовить все, вплоть до самого приготовления свиной отбивной.Приготовьте начинку и храните в отдельной емкости в холодильнике. Приправьте отбивные и приготовьте карман. Выньте ингредиенты из холодильника примерно за час до их приготовления. (Если вы этого не сделаете, время приготовления свинины будет отключено, потому что свинина будет холоднее, поэтому это займет больше времени.)
Рекомендации по подаче этого блюда:
Свиные отбивные и фарш идеально подходят вместо индейки в качестве основного блюда на День Благодарения. Он будет сочетаться со всеми сторонами, которые вы ожидаете от праздника, но вам не придется часами жарить целую индейку.
ОСТАВАЙТЕСЬ НА СОЦИАЛЬНОМ УРОВНЕ, ЧТОБЫ НЕ ПРОПУСТИТЬ ПОСЛЕДНИЕ РЕЦЕПТЫ, ЧТОБЫ СДЕЛАТЬ РАЗВЛЕЧЕНИЯ И БЕЗ СТРЕССА, И ВКУСНО!
~ Instagram ~ Pinterest ~ Twitter ~ Facebook ~
БЕСПЛАТНЫЕ СОВЕТЫ ПО РАЗВЛЕЧЕНИЮ ЛЕГКИХ И ВЕСЕЛЫХ ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ, КОГДА ВЫ ПОДПИШИТЕСЬ НА СПИСОК ПОЧТЫ ПОД РЕЦЕПТОМ!
Другие простые рецепты для гурманов Возможно, вам понравится
Легкий элегантный ужин с карамелизованным луком и плавленым сыром на нежных сочных куриных бедрах (или грудках). Легко приготовить на одной сковороде, чтобы произвести впечатление вау-фактора.
Продолжить чтение
Простые обжаренные на сковороде медальоны из свинины, приготовленные на одной сковороде, затем сбрызнутые насыщенным соусом из голубого сыра, чтобы получить элегантный комфортный ужин.
Продолжить чтение
Очень вкусная и впечатляющая еда для развлечения, но ее так легко приготовить для развлечения толпы. Ягненок приправлен простыми травами и специями, которые составят конкуренцию любой ресторанной презентации.
Продолжить чтение
Свежий тертый хрен — это настоящий «вау-фактор» для этого простого жареного рибай.Идеально подходит для развлечения без особого стресса — ваша компания будет думать, что вы работали часами, но эти простые шаги будут нашими маленькими секретами для изысканной комфортной еды.
Продолжить чтение
Потратьте все часы на приготовление и приготовление целой индейки и приготовьте эту грудку индейки в мультиварке на любой ужин для компании. Простой способ получить хрустящую кожу!
Продолжить чтение
Французское тушеное мясо из говядины наполнено глубоким винным соусом, закрученным вокруг нежных кусочков говядины, грибов, моркови и лука.Простая изысканная еда, идеально подходящая для развлечения, и тот факт, что ее можно приготовить в горшочке быстрого приготовления всего за час, — это всего лишь бонус
Получить рецепт
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 40 минут
Общее время 1 час
Состав
6-7 унций кости в свиных отбивных, толщиной 1,5 дюйма
1 столовая ложка оливкового масла
3 стакана хлеба, нарезанного кубиками
1 чашка очищенного яблока, мелкие кубики
1 стакан измельченных грибов
3 унции козьего сыра
1 столовая ложка сливочного масла
2 столовые ложки измельченной петрушки
1 столовая ложка измельченного лука
1 столовая ложка измельченного шалфея
соль и перец по вкусу
Инструкции
Разогрейте духовку до 350 °
Нагрейте чугунную сковороду до среднего уровня.Растопите в нем одну столовую ложку сливочного масла. После растопления добавьте яблоки, хлеб, грибы, шалфей, петрушку и лук и тушите в течение 5 минут, пока яблоки не станут мягкими и лук не станет полупрозрачным. Снимите со сковороды и положите в миску, чтобы остыть.
Свиные отбивные со всех сторон посолить и поперчить. Сделайте 2-дюймовый надрез сбоку свиной отбивной, чтобы получился карман. Прорезь будет всего 2 дюйма в надрезе, но внутри свиной отбивной вы создадите большой карман, в который поместится фарш и козий сыр. Снимите сковороду с плиты, выключите конфорку, но не мойте сковороду.Вы будете повторно использовать сковороду после того, как начнете фаршировать отбивные.
Разделите козий сыр (или сливочный сыр) на все свиные отбивные. Наполните сыр полностью до задней части кармана. Затем разделите начинку на все свиные отбивные и тоже добавьте туда.
Добавьте 1 столовую ложку масла в ту же чугунную сковороду. Снова включите высокую температуру. Обжарьте свиные отбивные со всех сторон, пока они не станут золотисто-коричневыми. Около 4 минут на каждую сторону. Возможно, вам придется делать это партиями.
Поместите свиные отбивные в форму для запекания, пригодную для духовки, и накройте фольгой.Выпекать 30 минут, затем снять фольгу. Продолжайте запекать, пока свинина не достигнет внутренней температуры 145 °. После извлечения из духовки дайте свинине постоять 10 минут, чтобы сок снова впитался.
Подавать немедленно.
Информация о пищевой ценности:
Доходность:
6
Размер порции:
6 порций Количество на порцию: Калории: 562 Всего жиров: 30 г Насыщенные жиры: 11 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 15 г Холестерин: 178 мг Натрий: 338 мг Углеводы: 15 г Волокно: 2 г Сахар: 4 г Белки: 56 г
Этот рецепт был рассчитан с использованием точных марок и размеров, которые я использовал при приготовлении этого рецепта.Если вы соблюдаете строгую диету, обратите внимание, что изменение чего-либо приведет к изменению информации о питании. Пожалуйста, рассчитайте свою собственную информацию о питании, если вы хотите, чтобы она соответствовала тому, что вы делаете, и используйте мои расчеты только в качестве ориентира.
Более сказочные рецепты #appleweek:
Этот сайт использует партнерские ссылки, такие как Amazon, который платит этому сайту небольшую комиссию, если вы совершаете покупку без дополнительных затрат для вас. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.Читайте полную информацию здесь.
BRINING 101 — Cookshack BBQ
BRINING 101
ГЛАВА 1: ПОЧЕМУ И ЧТО ПРИНИМАТЬ В рассол или не в рассол: вот в чем вопрос.
У всех нас была курица или индейка, которые действительно казались сухими, жесткими и жевательными после курения. Были ли когда-нибудь сухие остатки еды? Расслоение может быть одним из решений, которое поможет вам с этими проблемами. Brining получает много вопросов и интерес, и это моя попытка помочь вам узнать об этом.Я не эксперт, просто человек, который этим занимался некоторое время, и я многому научился благодаря исследованиям, пробам и ошибкам. Я предоставлю здесь информацию и источники, которые, надеюсь, помогут вам понять, почему вы ХОТИТЕ сделать это для следующего куска птицы. Если вам нужна дополнительная информация, см. Ссылки в разделе «Ссылки». Если вы уже знаете о рассоле, пропустите «предысторию» и перейдите к следующей главе.
СПРАВОЧНАЯ ИНФОРМАЦИЯ Рассол — не новость. Замачивание пищи в соленой воде уже много лет используется поварами и ресторанами.Однако в последнее время, с появлением Интернета, мы можем обмениваться информацией и узнавать о новых методах намного проще и быстрее, и теперь Brining стала «горячей» темой. Согласно Службе безопасности пищевых продуктов и инспекции1 глагол «рассол» означает обрабатывать рассолом или замачивать в рассоле. Рассол — это крепкий раствор воды и соли. Подсластитель, такой как сахар, патока, мед или кукурузный сироп, может быть добавлен в раствор для аромата и улучшения потемнения. Посол мяса — это старый процесс, используемый для консервирования продуктов.Перед охлаждением большое количество соли использовалось для хранения мяса в течение длительного периода времени. Теперь мы используем гораздо меньшее количество соли, смешанной с другими специями и травами, что улучшает вкус мяса и другие преимущества. Добавление морской смеси перед копчением обычно добавляет аромата, нежности и обычно сокращает время приготовления. Наша птица и свинина содержат гораздо меньше жира, чем раньше, а это означает, что они, как правило, быстрее высыхают при приготовлении и становятся менее ароматными, чем раньше. Brining — это химия в действии. Химия посола на самом деле довольно проста.
OSMOSIS Мясо уже содержит соленую воду. При погружении мяса в жидкость с более высокой концентрацией соли жидкость впитывается в мясо. Любой ароматизатор, добавленный в рассол, попадет в мясо вместе с морской смесью. А поскольку мясо теперь насыщено дополнительной влагой, оно будет оставаться в таком состоянии дольше во время приготовления.
БЕЛК МОДИФИКАЦИЯ Рассол изменяет химическую структуру белков, разрывая некоторые связи, которые придают белкам их форму.Соль денатурирует белки мяса, заставляя их раскручиваться и образовывать матрицу, удерживающую воду. По словам Дэвида Краусса, профессора биологии Бостонского колледжа, эти связи чувствительны к изменениям температуры, кислотности и солености, заставляя сами белки немного разрушаться в рассоле и позволяя соли, сахару и другим ароматизаторам проникать в воду. мясо пищи.
SALT Соль имеет несколько преимуществ для домашней птицы: она растворяет белок в мышцах, вызывая изменения в мышцах и удерживая больше влаги.Комбинируйте протеиновую модификацию и соль, и вы уменьшите потерю влаги во время курения. Результат: сочнее, нежнее и ароматнее.
ЛЕЧЕНИЯ IN РАССОЛЫ Есть много рассолов, которые включают «лекарства». Лекарства тоже из старой школы до охлаждения, вам нужно было вылечить мясо, чтобы его хранить. Бактерии ЛЮБЯТ расти в мясе, когда оно находится в диапазоне температур от 40 ° F до 140 ° F, и лекарства помогают предотвратить этот рост.Если вы не уверены, что можете гарантировать, что ваш рассол будет оставаться ниже 40 ° F во время замачивания в рассоле, вы можете использовать рассол с отвердителем. Лекарства известны под названиями Tenderquick, Prague Powder и другие. Согласно Morton Salt2: Рассол также популярен для вяления мяса. Этот метод еще называют лечением сладкими рассолами. Отверждение в рассоле заключается в смешивании соли с водой для получения сладкого маринованного раствора. Мясо обрабатывают этим рассолом путем впрыскивания рассола с помощью насоса для мяса или путем замачивания мяса на определенное время.Вяление происходит в холодильнике, а после вяления мясо готовится. Часто более крупные куски мяса и птицы, такие как ветчина и индейка, вводят при помощи сладких солений. Более мелкие продукты, включая целых цыплят и рыбу, можно замачивать в рассоле для посола.
Помните: Рассол на самом деле создает подушку для готовки, так что вы даже можете пережарить на несколько градусов, и продукт останется влажным Вместо того, чтобы приправлять снаружи — рассол добавляет аромат внутрь Потому что вода — это Как правило, вы обнаружите, что посоленное блюдо будет готовиться быстрее, чем несоленое.
ГЛАВА 2 — ОБЩИЕ ВОПРОСЫ И ОТВЕТЫ ПО РАЗБИВАНИЮ Вопрос : «В чем разница между рассолом и маринованием?» Ответ : Рассол включает соль и осмос для обмена жидкости в рассоле с водой внутри мяса. При мариновании используется кислотность, чтобы разрушить текстуру мяса. Вы действительно можете сделать и то, и другое, если в вашем маринате есть соль.
Вопрос : Могу ли я отрегулировать количество соли в рассоле, не влияя на процесс рассола? Ответ : Да.Если вы следуете основным правилам и используете соленый раствор, осмос будет иметь желаемый эффект. Хотя, если вы установите его ниже 1 или 3/4 стакана, вы просто «замачиваете» в соленой воде, а не рассыпаете. Однако то, что в рассоле содержится соль, не означает, что вы получите соленый конечный продукт. Попробуйте две вещи. Первый: хорошо промойте мясо, чтобы удалить соль снаружи (помните, что Osmosis помещает раствор соли внутрь, чтобы вы не смывали вкус). Два: добавьте в раствор сахар (белый, турбинадо, коричневый), чтобы уменьшить количество соли, попробуйте, например, 2/3 стакана кошерной соли и 2/3 стакана белого сахара на галлон воды. Я рекомендую начать с рецепта, и это количество соли, попробуйте эти два приема и посмотрите, даст ли это желаемый эффект. Помните, что для рассола требуется определенная концентрация соли в воде. Не уходи слишком далеко.
Вопрос : Конечный продукт после копчения имеет чрезмерный вкус и выглядит «мягким». Почему? Ответ : См. Обсуждение влияния кислотности на солевой раствор. Кроме того, все, что осталось в рассоле слишком долго, будет иметь привкус излишков приправ.Сохраняйте хорошие журналы и то, что вы рассалили, как долго это было рассолено и какие результаты. В следующий раз вы узнаете, сколько времени «слишком долго».
Вопрос : В моем рассоле нет сахара, и иногда курица выходит такой, э-э, серой. Ответ : Добавьте в рассол немного сахара. Здесь будет работать та же причина, по которой вы используете сахар для карамелизации при обычном приготовлении пищи. Но будьте осторожны, если вы добавите слишком много сахара в рассол и используете его для свинины, вы получите ветчинный привкус.Сахарный рассол — это то, что используют многие компании для создания своей ветчины. Теперь ты знаешь!
Вопрос : Можно ли изменить вкус рассолом? Можно ли легко добавить в рассол дополнительные ароматизаторы (травы, специи и т. Д.)? Ответ : После того, как вы попробовали рассол, поэкспериментируйте. Как и в любом другом рецепте, вы можете изменять другие ароматизаторы и специи, но не следует существенно изменять соотношение соли и воды.
Вопрос : Если вы можете держать рассоловую птицу при температуре ниже 38 ° F все время и всегда готовите при внутренней температуре 160 ° F +, нужен ли TenderQuick? Ответ : Возможно. Цель TenderQuick — безопасность пищевых продуктов. Если вы поддерживаете температуру рассола ниже 40 ° F, вы не попадаете в ОПАСНУЮ ЗОНУ безопасности пищевых продуктов от 40 ° F до 140 ° F.
Вопрос : Почему я должен дать раствору остыть перед добавлением мяса? Ответ : См. Ответ о температуре выше. Помните, помните, помните ОПАСНУЮ ЗОНУ от 40 ° F до 140 ° F. Избегайте любой ценой! Если вы добавляете горячий раствор и создаете рассол, который находится в этом диапазоне (смешайте горячий раствор и холодную воду, и он БУДЕТ в этом диапазоне), вы напрашиваетесь на проблемы.И, НЕТ, его нельзя добавлять в действительно горячий рассол — значит, готовишь!
Вопрос : Почему кошерная соль? Нельзя использовать поваренную или обычную морскую соль? Ответ : Есть некоторые очень существенные различия в количестве соли по весу в кошерной и обычной соли. Вы не можете заменить их один на один. Я предлагаю более крупный и грубый кошерный, чтобы получить более однородный рассол. Если вы ДОЛЖНЫ использовать обычную соль, я бы порекомендовал уменьшить количество соли на ½ количества для начала.
Вопрос : Я не могу найти Tenderquick или Kosher Salt в местном продуктовом магазине. Я нашел немного соли для маринования и консервирования Morton, это сработает? Чем занимается TenderQuick, есть ли заменяемые продукты? Мне нужно там «лекарство» или просто использовать соль? Ответ : В рассолах НЕ требуются отверждения. Я всегда использовал их на ранних этапах экспериментов по выращиванию, потому что это то, чего требовал рецепт. Но при большом количестве исследований это не требуется. Это лекарство, и поэтому его обычно используют в местах, где вас беспокоит ЗОНА ОПАСНОСТИ для безопасности пищевых продуктов от 40 ° F до 140 ° F.Вам не нужно лечиться, если вы уверены в своей температуре. Держите его ниже 40 ° F. Соль для маринования подойдет. Не используйте другие соли, кроме кошерной (продолжайте читать, подробности читайте ниже). Вы можете найти его, поверьте, он есть в каждом магазине.
Вопрос : В любом случае, зачем повару использовать рассол? Ответ : См. Раздел «Обработка фона», и вы поймете, почему это то, что вам следует попробовать.
Вопрос : Как долго и долго ли рассол? Можно ли рассолить слишком долго? Имеет ли значение вес птицы? Ответ : См. Рекомендованное время в разделе «Время рассола».Что касается птицы, просто следуйте указаниям в основном времени рассола и отрегулируйте, если ваша птица больше. Вы можете рассолить слишком долго, поэтому следуйте рекомендованному времени или меньше, никогда не добавляйте больше времени.
Вопрос : Имеет ли значение прочность рассола (коэффициент разбавления)? Ответ : Да, если у вас недостаточно высокой концентрации раствора соли в жидкости, вы просто замачиваете. Я не видел определенного процента, но обычно вижу минимум 3/4 стакана кошерной соли на 1 галлон воды.Ученый может сказать нам, 20% это раствор или нет.
Вопрос : Можно ли рассолить замороженную птицу? Ответ : Нет. Рассол и осмос не подействуют на замороженный продукт, и если вы позволите птице находиться в соленом растворе дольше, чем рекомендуется, у вас будет птица плохого качества — мягкая и мягкая. чрезмерно приправленный.
Вопрос : Следует ли мне использовать растирку, если я засолил свою птицу? Ответ : У вас тоже нет. Это будет зависеть от ароматизаторов рассола.Я часто так и делаю, чтобы снаружи получился приятный аромат от натертого, а внутри — больше аромата от рассола.
Вопрос : Насколько я должен бояться засолить и приготовить птицу для группы из 15 человек, если я никогда раньше не солил? Другими словами, насколько это сложно? И легко ли облажаться? Ответ : Я видел, как вы готовили, и вам должно быть очень страшно. Нет, правда. Ладно, дразню. Я всегда рекомендую потренироваться перед любой большой вечеринкой. Вам могут не понравиться определенные травы / приправы в конкретном втирке.Познакомьтесь с эффектами и вкусами рассола перед вечеринкой. Помните, как вы впервые выкурили грудинку — вы бы скормили ее своим друзьям? Практикуйтесь, но не говорите им, когда вы это делаете, и посмотрите, заметят ли они — они это сделают.
Вопрос : Можно ли рассол и закачать? Ответ : Не нужно, если вы собираетесь закачивать рассол. Осмос работает на вас, поэтому в этом нет необходимости. Теперь, если вы хотите ввести свои собственные ароматизаторы после рассола, не стесняйтесь.
Вопрос : Стоит ли вам обращать внимание на снижение содержания соли в растирании, если вы используете традиционный солевой раствор? Ответ : Хороший вопрос.Многие повара не понимают, сколько соли во всем, что они используют. Используя рассол, вы добавляете больше. Как я всегда рекомендую, судить придется вам, поэтому, если вы беспокоитесь о том, что вас слишком «солят», сократите количество соли. По этой причине в большинстве моих рецептов растираний практически нет соли, поэтому я могу добавлять соль по мере необходимости.
Вопрос : диетологи говорят, что мед разлагается при температуре 160 ° F, так что стоит ли вам подождать, пока рассол закипит, и он немного остынет, чтобы добавить мед? Ответ : Я не диетолог, но я не заметил отсутствия медового вкуса в моем медовом рассоле, потому что я добавлял мед, когда он был слишком горячим.Я смешиваю рассол, добавляя соли и сахар в раствор и довожу его до кипения. Затем снимаю с огня и добавляю мед. Если хотите, подождите, пока раствор остынет ниже 160 ° F, прежде чем добавлять мед.
Вопрос : Можно ли повторно использовать рассол для того же типа пищи? Ответ : Безопасность пищевых продуктов 101 — Не используйте повторно рассол после того, как в нем была еда. Я уверен, что ученые-диетологи могут рассказать нам, как, когда и почему вы можете это сделать, но я не рекомендую это делать.Вся проблема в перекрестном заражении, вы хотите получить пищевое отравление? Нет, не я. Если вы чувствуете, что можете обеспечить безопасность пищевых продуктов и повторно использовать рассол, все зависит от вас.
Вопрос : Могу ли я использовать что-нибудь другое, например, кока-колу, апельсиновый сок, яблочный сок, пиво и т. Д., Вместо воды? Ответ : Вопрос с подвохом, но хороший. Да, вы можете заменить воду, которая является основой рассола, другими жидкостями — НО — и это большое, но не делайте раствор кислым.Помните, что в рассоле используется осмос, а в маринадах — кислота. Если сделать раствор кислым (например, использовать апельсиновый / цитрусовый сок), мясо на самом деле станет мягким. Причина в том, что рассол работает по сравнению с продолжительностью маринада. Вы можете использовать немного кислоты, но если вы добавите слишком много, обратите внимание на эффект, который кислота оказывает на ваше мясо. Если вы все же добавляете кислоту, соответственно сократите время посола.
Вопрос : Мой холодильник недостаточно велик, чтобы вместить рассол в большом ведре, что мне делать? Ответ : Купите еще один холодильник! (Простите, плохой юмор).Будьте изобретательны, но помните о двух вещах: температура и воздух — ваши враги. Поддерживайте температуру ниже 40 ° F и полностью засыпайте мясо рассолом. Как только раствор будет приготовлен, вы можете разделить его на меньшие количества. Например, возьмите обратно застежку-молнию, положите туда 4-6 куриных грудок и добавьте рассол, чтобы закрыть крышку, закройте ее после того, как выдавите воздух, и все будет в порядке. Что касается индейки, я видел, как люди добавляли рассол в большой мешок для мусора (чистый, конечно), добавляли индейку, закрывали его. Затем поместите это в более крупный пакет, на случай утечки первого. Просто помните о температуре и воздухе.
Вопрос : Можно ли рассолить свинину? Ответ : Поскольку червь, вызывающий трихинеллез, больше не присутствует в американской свинине, теперь он достаточно безопасен, и его не нужно готовить хорошо. Однако Джим МакКинни, шеф-повар Club Grotto в Луисвилле, штат Кентукки, не смог убедить в этом своих клиентов. «Если они видят розовый цвет в свиной отбивной, они думают, что заболеют», — говорит он. Принося свою свиную отбивную на 12 унций в течение 24 часов в смесь кошерной соли, коричневого сахара, свежего розмарина и ягод можжевельника, МакКинни может слить кровь, и МакКинни может приготовить ее только до 140 ° F, не слыша никаких жалоб.«И вкус, который он упаковывает, невероятен», — говорит он. Его рассол состоит на 28 процентов из соли и на 10 процентов из коричневого сахара3.
ГЛАВА 3: ОСНОВНОЕ ВРЕМЯ ДЛЯ РАССОЛА НАСКОЛЬКО ДОЛГО ДОСТОЙНО РАСЧИНА? Все зависит от обстоятельств (разве вам не нравится этот ответ)? Размер рассола, относительная сила рассола и ваши индивидуальные предпочтения будут иметь значение. Я настоятельно рекомендую вам поэкспериментировать, вести хорошие записи, и вы сами определите свой ответ. Прежде чем экспериментировать, прочтите главу «Вопросы и ответы», чтобы узнать о некоторых идеях и проблемах, касающихся изменения времен и решений. Это «примерное» время. Не стесняйтесь настраивать -SLIGHTY-, но помните: Если вы беспокоитесь о своем первом рассоле, выберите время посередине диапазона. Если это было слишком соленым, попробуйте сократить время. После этого вы можете скорректировать свой раствор, если он по-прежнему кажется вам слишком соленым (подробнее см. В разделе «Вопросы и ответы»).
Товар
Время рассола
Цыпленок (4-5 фунтов)
с 8 до 12 часов
Куриные части
1 1/2 часа
Куриные грудки
1 час
Вся Турция
24-48 часов
Грудка индейки
5-10 часов
Корнуоллские куры
2 часа
Креветки
30 минут
Свиная отбивная
12-24 часа
Свиная вырезка (целая)
12-24 часа
ГЛАВА 4: РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Подготовка Если вы новичок в рассоле, прочтите всю информацию в разделе вопросов и ответов, чтобы узнать о некоторых типичных ошибках и проблемах. Есть два метода приготовления раствора. Помните, что все, что вы смешиваете, необходимо тщательно растворить перед использованием. Размеры «Сколько стоит унция?» 2 столовые ложки = унция 6 чайных ложек = унция
Метод 1: Холодный. Растворите соль в холодной воде или воде комнатной температуры, добавьте другие ингредиенты и тщательно перемешайте. Весь раствор поставить на ночь. Тогда используйте. Метод 2: с подогревом. Смешайте в кастрюле соль, сахар и воду и доведите до слабого кипения. Снимите огонь и добавьте другие ароматизаторы. Дайте остыть.
При рассоле всегда используйте емкости из нержавеющей стали, стекла или пищевого пластика. Полностью погрузите в раствор и храните в холодильнике в течение рекомендованного времени. В качестве отправной точки возьмите один галлон воды и добавьте 3/4 стакана (желательно, но вы можете использовать и до стакана) соли (лучше всего кошерный), 1/2 стакана сахара, а затем оставшееся количество. тебе.Нарезанный лук хорош, несколько зубчиков измельченного чеснока добавляют приятный аромат, а также специи и травы.
ПРОСТОЙ РАССОЛ I: Ингредиенты: 1/2 стакана кошерной соли 1/2 стакана сахара 1 галлон воды
ПРОСТОЙ РАССОЛ II: Состав: 3/4 стакана кошерной соли 3/4 стакана коричневого сахара 1 галлон воды 1/4 стакана грубого черного перца
ТУРЦИОННЫЙ РАСТВО ДЛЯ ОТДЫХА SMOKIN ‘OKIE: Состав: 1 галлон воды 1 стакан грубой кошерной соли 3/4 стакана соевый соус 1/2 стакана белого сахара 1/2 стакана коричневого сахара 1/2 стакана меда 1/2 стакана яблочного уксуса 4 столовые ложки черного перца 3-4 столовые ложки измельченного чеснока 1 чайная ложка душистого перца 1 унция.Morton’s Tenderquick (необязательно) Инструкции: Нагрейте воду / соль / сахар до кипения. Снимаем горелку, добавляем другие ингредиенты. Дайте смеси остыть, прежде чем помещать мясо в раствор. Поместите 10–12 фунтов индейки в нереактивный контейнер и залейте рассолом. Охладите минимум на 24 часа, желательно на 48 часов. Загрузите в деревянный ящик курильщика 4 унции. древесина гикори. Достаньте индейку из холодильника и выбросьте рассол. Индейку промыть трижды, обсушить и слегка натереть кожу майонезом.Нанесите легкий слой Cookshack Spicy Chicken Rub. Поместите индейку в коптильню и готовьте на дыму при 200 ° F в течение одного часа на фунт. Я люблю вишневую или яблочную древесину для моей индейки. Курите, пока внутренняя температура груди не достигнет 160-165 ° F. Выньте из коптильни и дайте постоять 30 минут перед тем, как нарезать ломтиками. Примечание: О «дополнительном» Tenderquick. Если вы курите индейку при температуре от 180 ° до 225 ° F, вы можете рассмотреть возможность использования Tenderquick. Индейка будет проводить много времени в ОПАСНОЙ ЗОНЕ от 40 ° F до 140 ° F, так что помните об этом.Если сомневаетесь, воспользуйтесь Tenderquick.
ПРОСТОЙ СВИНОЙ РАССОЛ: Состав: 1 галлон воды 1/2 стакана крупной кошерной соли 1/2 стакана белого сахара 3 лавровых листа 1 целая луковица, нарезанная руб. Состав: 3 столовые ложки чеснока 2 веточки свежей роземы ry 3 столовые ложки цельного перца Инструкции: Попробуйте это со свиными отбивными.Рассолите в течение восьми часов, используя самые большие свиные отбивные, какие только сможете найти (уменьшите, если свиные отбивные поменьше). После того, как посолили, посыпьте свиные отбивные и оставьте на час. Курите или готовьте на гриле до внутренней температуры от 130 ° F до 135 ° F. Вариант 1: Используйте кусок расплющенной вырезки (или даже куриной вырезки). Поскольку вы используете меньший кусок мяса, рассыпайте его в рассоле в течение 2 часов. Хлеб и готовить, как обычную вырезку = вкусно. Вариант 2: Добавьте 1/4 части Бурбона в рассол.
ДРУГИЕ : Национальная федерация дикой индейки в соленой индейке BBQ FAQ Рецепты рассола
ГЛАВА 5: ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ И Уловки
Совет : Поскольку вода является проводником тепла, вы обычно обнаружите, что посоленный продукт готовится быстрее, чем не рассоленный предмет
Совет : Если вы хотите, чтобы у домашней птицы была золотистая и хрустящая кожа, ее нужно поставить в холодильник на несколько часов после того, как вы вытащите ее из рассола, чтобы мясо могло впитать влагу из кожи.Однако целая птица является исключением. Для получения хрустящей коричневой кожуры целых птиц нужно вынуть из рассола, завернуть в фольгу или полиэтилен и убрать в холодильник на ночь или минимум на 12 часов.
Наконечник : чем соленее рассол, тем меньше времени требуется. А рассол проникнет в куриную грудку или свиную отбивную намного быстрее, чем в большие толстые мышцы, такие как целая свиная корейка или индейка.
Наконечник : Вода не обязательна.Для засолки подойдет любая жидкость; просто имейте в виду мое обсуждение того, что он слишком кислый. Вы можете частично или полностью заменить воду чем угодно. Вино, пиво, фруктовые соки (особенно хороши яблочные) или уксусы — все это станет хорошей жидкой основой для рассола. Просто вспомните нашу дискуссию о повышении кислотности рассола. Если вы добавите в смесь больше кислоты, я уменьшу время засолки.
Совет : Подойдут любые травы, специи, подсластители, фрукты, овощи; пусть ваше воображение разыграется.Рассол можно представить как суп, в супе может быть много сложностей или просто суп.
Совет : Вам нужно достаточно рассола, чтобы полностью погрузить мясо в воду, не допуская выхода каких-либо частей из жидкости. Некоторые предметы, возможно, придется утяжелить, чтобы они оставались ниже.
Совет : Сколько жидкости вам понадобится? Возьмите мясо, которое вы планируете рассолить, и поместите его в емкость. Залить жидкостью. Теперь ты знаешь! Измерьте количество, и вы будете знать, сколько нужно приготовить рассола.
Совет : Практически любой контейнер будет работать, если он не реагирует на соль.
Совет : Вы не хотите, чтобы рассол готовил мясо, всегда добавляйте мясо в холодный рассол, а не в горячий.
Совет : вам не нужно кипятить весь галлон жидкости для приготовления рассола. Начните с литра, добавьте соли и сахар и создайте перенасыщенный раствор. После закипания тщательно перемешайте оставшуюся жидкость; Таким образом, вам не придется кипятить в действительно большой кастрюле.Если вам нужно быстро охладить этот супер-раствор, смешайте его с ледяной водой.
Совет : Более легкое и нежное мясо требует меньшего времени для посола.
Совет : более плотное мясо, например свинина, требует более длительного времени.
Совет : Помните, что чем дольше вы будете рассола, тем сильнее будет вкус.