Кролик тушеный калорийность на 100 грамм: Калорийность Тушеный кролик (100 г, 1 г…) 📊 БЖУ и Счетчик калорий
Рецепт Тушеный кролик. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.Химический состав и анализ пищевой ценности Пищевая ценность и химический состав «Тушеный кролик». В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, …
Рецепт Тушеный кролик. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав
«Тушеный кролик».В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 166.9 кКал | 1684 кКал | 9.9% | 5.9% | 1009 г |
| Белки | 10. 4 г | 76 г | 13.7% | 8.2% | 731 г |
| Жиры | 12.9 г | 56 г | 23% | 13.8% | 434 г |
| Углеводы | 2.4 г | 219 г | 1.1% | 0.7% | 9125 г |
| Органические кислоты | 41.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1. 3 г | 20 г | 6.5% | 3.9% | 1538 г |
| Вода | 60.6 г | 2273 г | 2.7% | 1.6% | 3751 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 100 мкг | 900 мкг | 11. 1% | 6.7% | 900 г |
| Ретинол | 0.1 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 1.6% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 1.7% | 3600 г |
| Витамин В4, холин | 51. 8 мг | 500 мг | 10.4% | 6.2% | 965 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.2 мг | 2 мг | 10% | 6% | 1000 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.4 мкг | 400 мкг | 2. 1% | 1.3% | 4762 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.7 мкг | 3 мкг | 56.7% | 34% | 176 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7 мг | 90 мг | 7.8% | 4.7% | 1286 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.02 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0. 5 мг | 15 мг | 3.3% | 2% | 3000 г |
| Витамин Н, биотин | 0.3 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.4% | 16667 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5264 мг | 20 мг | 17.6% | 10.5% | 567 г |
| Ниацин | 1.8 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 222. 7 мг | 2500 мг | 8.9% | 5.3% | 1123 г |
| Кальций, Ca | 24 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.4% | 4167 г |
| Кремний, Si | 0.08 мг | 30 мг | 0.3% | 0.2% | 37500 г |
| Магний, Mg | 16.6 мг | 400 мг | 4.2% | 2. 5% | 2410 г |
| Натрий, Na | 34.8 мг | 1300 мг | 2.7% | 1.6% | 3736 г |
| Сера, S | 113.1 мг | 1000 мг | 11.3% | 6.8% | 884 г |
| Фосфор, P | 128.6 мг | 800 мг | 16.1% | 9.6% | 622 г |
| Хлор, Cl | 687. 1 мг | 2300 мг | 29.9% | 17.9% | 335 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 40.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1. 8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.3 мг | 18 мг | 12.8% | 7.7% | 783 г |
| Йод, I | 2.9 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.1% | 5172 г |
| Кобальт, Co | 8.1 мкг | 10 мкг | 81% | 48.5% | 123 г |
| Марганец, Mn | 0. 0332 мг | 2 мг | 1.7% | 1% | 6024 г |
| Медь, Cu | 80.9 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 4.9% | 1236 г |
| Молибден, Mo | 3.8 мкг | 70 мкг | 5.4% | 3.2% | 1842 г |
| Никель, Ni | 0.2 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0. 1 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 23.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.1 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.1% | 55000 г |
| Титан, Ti | 0.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 37. 5 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.5% | 10667 г |
| Хром, Cr | 4.2 мкг | 50 мкг | 8.4% | 5% | 1190 г |
| Цинк, Zn | 1.175 мг | 12 мг | 9.8% | 5.9% | 1021 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1. 3 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | max 100 г |
Энергетическая ценность Тушеный кролик составляет 166,9 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калорийность мяса кролика
Приготовленное мясо кролика для большинства людей сидящих на диете является экономичной альтернативой говядине или свинине.
Во время Второй мировой войны в некоторых странах правительства поощряли этот продукт, одновременно облегчая бремя основным видам мяса. В настоящее время мясо домашних кроликов особенно распространено в США, Новой Зеландии и Бельгии, куда оно в основном поступает в свежем или замороженном виде из Китая.Калорийность
100 г тушеного мяса кролика содержит 206 калорий, что гораздо меньше калорийности говядины или свинины. В блюдах с кроликом можно использовать порции овощей, таких как брокколи или кукуруза, на гарнир лучше всего подойдет коричневый рис. Благодаря такому разнообразию достигается сбалансированное питание, которое удовлетворяет потребности организма в питательных веществах.
Жир и холестерин
Мясо кролика относится к категории с низким содержанием жиров: на 100 г приходится всего 8.41 г жира (калории от жиров составляют примерно 37%). План питания здорового человека должен содержать от 44 до 78 г жира в день, или от 20 до 35% калорий.
Мясо кролика содержит низкие показатели насыщенных жиров, всего 2.51 г. Большое количество насыщенных жиров может повысить риск развития ишемической болезни сердца, поэтому стоит ограничить их потребление до 15 г в сутки. Кроме того 100 г мяса кролика содержит 86 мг холестерина (необходимое вещество для образования клеток в организме). Чтобы избежать проблем со здоровьем следует употреблять до 300 мг холестерина в день, Американская Ассоциация Сердца советует снизить этот показатель до 200 мг в день.
Белок
100 г тушеного мяса кролика содержит 30.38 г белка. Он позволяет обеспечивать организм человека энергией для построения мышц и поддержания функций иммунной системы. Рекомендуемое количество белка — от 10 до 20% ежедневных калорий.
Витамины
Мясо кролика содержит витамин B12, который играет важную роль в работе центральной нервной системы и образовании красных кровяных клеток. Кроме того кролик богат витамином B3 известным как ниацин. Он помогает преобразовывать углеводы в энергию и участвует в производстве различных половых гормонов.
Химический состав
Мясо кролика в небольших количествах содержит селен, минерал, участвующий в образовании антиоксидантов. Портал MedlinePlus сообщает, что некоторые врачи рекомендуют включать в рацион питания небольшое количество селена для снижения риска развития склерозирования артерий, а также развития рака желудка, легких, предстательной железы и кожи. Также кролик содержит фосфор. Этот минерал составляет 1% от общего веса тела человека и влияет на способность организма использовать углеводы и жиры, а также регенерацию клеток и тканей.
Энергетическая ценность мяса кролика (тушеного, на 100 г):
| Калории | 206 ккал |
| Жиры | 8.41 г |
| Насыщенные жиры | 2.51 г |
| Полиненасыщенные жиры | 1.63 г |
| Мононенасыщенные жиры | 2.27 г |
| Углеводы | 0 г |
| Белок | 30.38 г |
| Холестерин | 86 мг |
| Натрий | 37 мг |
| Калий | 300 мг |
| Пищевые волокна | 0 |
| Сахар | 0 |
Калорийность или энергетическая ценность – это количество энергии, которое накапливается в организме человека благодаря продуктам питания и расходуется вследствие физической активности. Единицей измерения считается килокалория (количество энергии, необходимое для повышения одного килограмма воды на один градус Цельсия). Однако килокалорию часто называют просто калорией. Поэтому, говоря калория, в большинстве случаев имеется ввиду килокалория. Она имеет обозначение – ккал.
Пищевая ценность – содержание углеводов, жиров и белков в продукте.
Химический состав – содержание макроэлементов и микроэлементов в продукте.
Витамины – органические соединения, необходимые в небольших количествах для поддержания жизни человека. Их недостаток может оказать неблагоприятные последствия на здоровье организма. Витамины содержатся в пище в небольшом количестве, поэтому для получения всех витаминов, в которых нуждается человек нужно разнообразить группы и типы продуктов питания.Тушеный кролик калорийность
Кролик тушеный
- Разрезать кролика на порционные кусочки.
- Посыпать солью и остаить на некоторое время, чтобы мясо пропиталось.
- Лук мелко нарезать и обжарить на масле.
- Разогреть сковороду, налить масло и обжарить порции кролика с двух сторон по 3 минуты каждую.
- Сложить кролика и лук в кастрюлю, добавить воду и тушить 40 минут.
- Затем добавить сметану, перемешать и тушить еще 40 минут.
Приятного аппетита!
Ингредиенты рецепта «Кролик тушеный»:
- Кролик — 500 гр.
- Лук репчатый — 30 гр.
- Сметана — 150 гр.
- Масло растительное — 2 ст.л.
- Вода — 150 мл.
- Соль — 4 гр.
Пищевая ценность блюда «Кролик тушеный» (на 100 грамм):
Калории: 146.4 ккал.
Белки: 12.7 гр.
Жиры: 10.3 гр.
Углеводы: 0.9 гр.
Число порций: 6
| Продукт | Мера | Вес, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
| кролик | 500 гр | 500 | 105 | 40 | 0 | 780 |
| лук репчатый | 30 гр | 30 | 0. 42 | 0 | 3.12 | 12.3 |
| сметана 10% (нежирная) | 150 гр | 150 | 4.5 | 15 | 4.35 | 172.5 |
| масло подсолнечное | 2 ст.л. | 34 | 0 | 33.97 | 0 | 305.66 |
| вода | 150 мл | 150 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 4 гр | 4 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого | 868 | 109.9 | 89 | 7.5 | 1270.5 | |
| 1 порция | 145 | 18.3 | 14.8 | 1.2 | 211.7 | |
| 100 грамм | 100 | 12.7 | 10.3 | 0.9 | 146.4 |
Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.
Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».
Понравилось? Оцени и сохрани у себя на странице в соцсети!
Кролик тушеный с овощами
- Разрубить тушку кролика на куски, помыть, обсушить.
- Обжарить кролика на растительном масле на сковороде до золотистой корочки.
- Добавить нашинкованные лук, морковь, мелко порубленный чеснок.
- Посолить, поперчить, влить соевый соус.
- Добавить воды, закрыть крышкой, дать закипеть и уменьшить огонь.
- Томить 1,5 часа.
Приятного аппетита!
Ингредиенты рецепта «Кролик тушеный с овощами»:
- Кролик — 700 гр.
- Морковь — 200 гр.
- Лук репчатый — 200 гр.
- Чеснок — 15 гр.
- Масло подсолнечное — 3 ст.л.
- Вода — 100 мл.
- Соус соевый — 20 мл.
- Соль — 7 гр.
- Перец черный молотый — 4 гр.
Пищевая ценность блюда «Кролик тушеный с овощами» (на 100 грамм):
Калории: 136.1 ккал.
Белки: 11.9 гр.
Жиры: 8.3 гр.
Углеводы: 3.8 гр.
Число порций: 5
| Продукт | Мера | Вес, гр | Бел, гр | Жир, гр | Угл, гр | Кал, ккал |
| кролик | 700 гр | 700 | 147 | 56 | 0 | 1092 |
| морковь | 200 гр | 200 | 2. 6 | 0.2 | 13.8 | 64 |
| лук репчатый | 200 гр | 200 | 2.8 | 0 | 20.8 | 82 |
| чеснок | 15 гр | 15 | 0.98 | 0.08 | 4.49 | 21.45 |
| масло подсолнечное | 3 ст.л. | 51 | 0 | 50.95 | 0 | 458.49 |
| вода | 100 мл | 100 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| соус соевый Heinz | 20 мл | 20 | 0.52 | 0 | 8.6 | 36.6 |
| соль | 7 гр | 7 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец черный молотый | 4 гр | 4 | 0.42 | 0.13 | 1.55 | 10.04 |
| Итого | 1297 | 154.3 | 107.4 | 49.2 | 1764.6 | |
| 1 порция | 259 | 30.9 | 21. 5 | 9.8 | 352.9 | |
| 100 грамм | 100 | 11.9 | 8.3 | 3.8 | 136.1 |
Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.
Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».
Понравилось? Оцени и сохрани у себя на странице в соцсети!
Кролик тушеный в сметане
- Кролика разделать на порционные куски, промыть, натереть солью, перцем и оставить минут на 30.
- Затем обжарить на сильном огне на подсолнечном масле.
- В этом же масле пожарить полукольца лука и нарезанную морковь.
- В посуду уложить мясо, сверху жареный лук и морковь.
- Добавить сметану, муку, налить воды.
- Посолить, бросить лавровый лист.
- Тушить часа 1,5-2 на маленьком огне.
Приятного аппетита!
Ингредиенты рецепта «Кролик тушеный в сметане»:
- Кролик — 1300 гр.
- Лук репчатый — 100 гр.
- Морковь — 1 шт.
- Масло подсолнечное — 50 гр.
- Сметана — 150 гр.
- Мука пшеничная — 30 гр.
- Соль — 2 гр.
- Перец черный — 2 гр.
- Вода — 600 гр.
- Лист лавровый — 2 шт.
Пищевая ценность блюда «Кролик тушеный в сметане» (на 100 грамм):
Калории: 122.2 ккал.
Белки: 12.2 гр.
Жиры: 7.3 гр.
Углеводы: 1.9 гр.
Число порций: 9
Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.
Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».
Понравилось? Оцени и сохрани у себя на странице в соцсети!
Калорийность кролика
Сен-15-2017 Автор: KoshkaS
Мясо кролика считается белым и является одним из самых диетических продуктов, поэтому ценится очень высоко. Диетические свойства кроличьего мяса заключены в первую очередь в высоком содержании легкоусвояемого белка, жиров же в нем очень мало.
В результате практически любое приготовленное из кролика блюдо получается настоящим деликатесом и может удовлетворить даже самый взыскательный вкус.
У него приятный вкус и тонкий аромат. Мясо легко переваривается организмом человека. В отличие от любого другого мяса, оно меньше всего содержит холестерина и жиров, а белков, наоборот, больше. Мясо кролика помогает поддержанию в организме нормального жирового обмена и баланса питательных веществ, поэтому диетологи советуют чаще использовать его в своем рационе питания. Мясо дикого кролика темнее и с более выраженным вкусом, чем мясо домашнего кролика.
Мясо старых животных нужно мариновать и тушить продолжительное время. Из него готовят превосходное жаркое, студень, рагу или кролика в белом соусе.
Передние ноги, шея и лопатка. Из этих частей тушки готовят рагу или основу для соусов.
Спинка и брюшко. Из спинки кролика получается отличное жаркое, а брюшко отделяют, нарезают на маленькие кусочки и используют для приготовления соуса.
Задние ноги кролика часто продаются отдельно. Их используют для приготовления жаркого и тушеных блюд.
Диетические свойства крольчатины являются причиной того, что именно это мясо врачи рекомендуют детям, в том числе и в качестве первого прикорма, пожилым людям и больным. Из мяса кролика можно приготовить огромное количество блюд: отличные вторые блюда, бульоны и супы.
Давно замечено, что систематическое включение в повседневное меню кроличьего мяса (разумеется, в разумных пределах) благотворно влияет метаболические процессы и поддерживает необходимый баланс питательных веществ. Не случайно крольчатину советуют есть при следующих недугах:
- гастрит.
- язва желудка и двенадцатипёрстной кишки.
- колиты и энтероколиты.
- гипертония.
- атеросклероз.
- сахарный диабет.
- всевозможные болезни печени, желчевыводящих путей, сердца, ЖКТ и почек.
- различные виды аллергии (кроме аллергии на саму крольчатину).
Для длительного хранения мясо кролика подвергают солению и копчению, причем соление применяют, как правило, для последующего копчения.
В мясе кролика очень мало жира, поэтому при неправильном приготовлении оно становится сухим. Вот почему его лучше запекать или тушить, а также поджаривать до тонкой розовой корочки, давая ему возможность готовиться в собственном соку.
Сколько калорий в мясе кролика?
Калорийность кролика невысока и составляет:
156 ккал на 100 грамм продукта
Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в кролике на 100 грамм:
Белки — 21,0
Жиры – 8,0
Углеводы – 0,0
А калорийность кролика тушеного составляет:
140 -180 ккал на 100 грамм продукта
В зависимости от способа приготовления.
Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в тушеном кролике на 100 грамм:
Белки — 12,0 – 19,0
Жиры – 10,0 – 11,0
Углеводы – 0,9 – 1,5
Рецепт? Рецепт!
Что можно приготовить с мясом кролика? Вот несколько рецептов:
Мясо кролика с сушеными белыми грибами:
Ингредиенты: 1 кг мяса кролика (с косточкой), 50 г белых грибов (сушеных), 200 г майонеза, 50 г жира, 1 морковка, 2 луковицы, 1 пучок петрушки, 1 пучок укропа, 3–4 горошины черного перца, лавровый лист, молотый перец, соль.
Способ приготовления: Лук и морковь очистить, вымыть и мелко нарезать.
Зелень петрушки и укропа вымыть, нарубить.
Мясо кролика промыть, нарубить кусочками по 50–70 г, посолить, поперчить, выложить в казан, обжаривать в жире до образования золотистой корочки, влить немного воды. Добавить предварительно замоченные грибы, лавровый лист, перец горошком, лук, морковь и тушить 20 минут. Положить майонез и тушить до готовности. При подаче к столу посыпать зеленью петрушки и укропа.
Мясо кролика с маринованными овощами:
Ингредиенты: 500 г мяса кролика, 4 огурца (маринованных), 3 зеленых помидора (маринованных), 100 г кабачков (маринованных), 200 г зеленого горошка (консервированного), 200 г сметаны, 4 картофелины, 2 чайные ложки 3 %-ного уксуса, перец, соль.
Способ приготовления: Огурцы, кабачки и помидоры нарезать. Картофель вымыть, очистить и нарезать кубиками.
Мясо кролика промыть, посолить, сбрызнуть уксусом, нарезать тонкими ломтиками, выложить в казан, добавить картофель, зеленый горошек, огурцы, кабачки и помидоры, поперчить, добавить сметану.
Тушить до готовности.
Мясо кролика с корейской морковью:
Ингредиенты: 1 кг мяса кролика, 200 г корейской морковки, 100 г жира, 200 г майонеза, 3 луковицы, лавровый лист, перец, соль.
Способ приготовления: Лук очистить, вымыть и мелко нарезать. Мясо кролика промыть, нарубить порционными кусками, посолить, поперчить, выложить в казан, обжаривать в жире до образования золотистой корочки, добавить лук, корейскую морковь, лавровый лист, майонез и залить водой так, чтобы жидкость покрывала содержимое не более чем на ½. Тушить до готовности.
Кролик в майонезе:
Ингредиенты: 400 г мяса кролика, 50 г свиного сала, 100 г майонеза, сок 1 лимона, перец, соль.
Способ приготовления: Мясо промыть, нарезать крупными кусками, посолить, поперчить, полить лимонным соком, оставить на 20 минут. Сало выложить в казан, жарить до вытапливания жира, положить мясо, обжарить. Добавить майонез, тушить до готовности.
Кролик в красном вине:
Ингредиенты: 1 тушка кролика, 200 г шпика, 3 луковицы, 700 мл красного вина, 200 мл яблочного уксуса, 3 морковки, 50 г муки, 3 гвоздички, ¼ чайной ложки тмина, 2 зубчика чеснока, 10 горошин душистого перца, лавровый лист, соль.
Способ приготовления: Для приготовления маринада морковь вымыть, очистить, мелко нарезать. Чеснок очистить, вымыть, растолочь. Морковь и чеснок залить вином, смешанным с уксусом, добавить лавровый лист, тмин, гвоздику, душистый перец и соль, влить немного воды, довести до кипения, положить муку, перемешать и нагревать на слабом огне 5 минут. Маринад охладить.
Тушку кролика промыть, нарубить, залить маринадом и оставить на 2–3 часа при комнатной температуре, затем выдержать еще 3 часа в прохладном месте. Мясо достать, маринад процедить.
Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Шпик мелко нарезать, выложить в казан, жарить до вытапливания жира, добавить лук и мясо, обжарить. Влить маринад, тушить до готовности.
Мясо Кролика (100 г) Калории и Пищевая Ценность
|
Недавно Употребленные Продукты: |
Обратите внимание, что некоторые продукты не могут быть пригодны для некоторых людей, и Вам настоятельно рекомендуется обратиться за консультацией к врачу перед началом любой потери веса или диетического режима. Хотя информация, представленная на этом сайте представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий относительно её полноты или точности, и вся информация, в том числе пищевая ценность, используется вами на свой риск. Все товарные знаки, авторское право и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.
Калорийность Кролик тушеный. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав
«Кролик тушеный».В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 190 кКал | 1684 кКал | 11.3% | 5.9% | 886 г |
| Белки | 19. 29 г | 76 г | 25.4% | 13.4% | 394 г |
| Жиры | 10.68 г | 56 г | 19.1% | 10.1% | 524 г |
| Углеводы | 0.87 г | 219 г | 0.4% | 0.2% | 25172 г |
Энергетическая ценность Кролик тушеный составляет 190 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Кролик тушеный в сметане – рецепт и калорийность
Здравствуйте, дорогие друзья проекта http://dieta-pohudei.ru!
Сегодня мы рассмотрим, как готовится кролик тушеный в сметане — рецепт этого блюда довольно прост, но при этом его смело можно подать даже к праздничному столу. Рецепт тушеного кролика будет интересен всем ценителям мясных блюд, которым противопоказана жирная свинина, баранина, утка или индейка.
Кролик тушеный в сметане: рецепт
Рецепт тушеного кролика уже давно пользуется популярностью в русской кухне, хотя и не является её традиционным блюдом. Кролик тушеный в сметане, рецепт которого размещён ниже, — это очень вкусное блюдо, которое подходит и худеющим дамам, так как калорийность его не очень высока.
Калорийность кролика тушеного зависит от способа приготовления: естественно, в сметане он получается более калорийным, но зато и мясо его становится мягким и нежным.
Ингредиенты для приготовления кролика тушеного в сметане по рецепту:
- Кролик — 1 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Луковица — 1 шт.
- Чеснок — 4 зуб.
- Масло растительное — 4 ст.л.
- Сметана — 370 мл
- Бульон куриный — 1,5 ст.
- Масло оливковое — 3 ст.л.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Карри — 2 ч.л.
- Перец чёрный молотый, красный перец хлопьями и соль – по вкусу.
Пошаговый рецепт тушеного кролика
1) Тушку кролика моем, разделываем и просушиваем бумажным полотенцем.
2) Готовим маринад для кролика тушеного в сметане по рецепту: чистим и пропускаем через пресс чеснок, смешиваем его с оливковым маслом, солью, черным и красным перцем.
3) Натираем полученной смесью кусочки мяса и оставляем его немного промариноваться.
Натираем мясо маринадом
4) Чистим лук и морковь, нарезаем их для приготовления кролика тушеного в сметане по рецепту — полукольцами.
5) Прогреваем в сковороде растительное масло и обжариваем в нем мясо с обеих сторон до золотистого цвета.
6) Добавляем к кролику овощи, и жарим их до мягкости.
Добавляем к мясу морковь и лук
7) Заливаем овощи и мясо бульоном, доводим его до кипения и тушим кролика до готовности (пока мясо не отделится от косточки) около часа.
8) Добавляем по рецепту к тушеному кролику карри и сметану.
Добавляем к кролику карри и сметану
9) Перемешиваем содержимое сковороды и готовим его на минимальном огне ещё пару минут. Кролик в сметане готов — приятного аппетита!
Полезно знать:
- Калорийность кролика тушеного зависит от жирности используемой сметаны – мы использовали маложирную (15%).
- По рецепту тушеный кролик может готовиться также с овощным бульоном или водой. Калорийность кролика тушеного при этом будет ниже, но вкус может пострадать.
- Вместо 4 ложек растительного масла при приготовлении по рецепту тушеного кролика можно использовать 60 грамм сливочного.
Калорийность кролика тушеного
- Кролик (1 кг) — 1560 ккал
- Морковь (150 г) — 48 ккал
- Лук (75 г) — 30.75 ккал
- Чеснок 14 г) — 20.02 ккал
- Карри (14 г) — 49.28 ккал
- Масло подсолнечное (68 г) — 611.32 ккал
- Сметана (375 г) — 592,5 ккал
- Бульон (300 г) — 45 ккал
- Масло оливковое (30 г) — 269.4 ккал.
Калорийность кролика тушеного (порции в 100 г): 159 ккал.
Альтернативный рецепт кролика тушеного
ПОДПИСКА НА ОРИГИНАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ И СОВЕТЫ О ПИТАНИИ
Сколько Калорий В Кролике
Кролик тушеный — калорийность, белки, жиры, углеводы. Рассчитывается процент от дневной нормы калорий, белков, жиров, углеводов в продукте. Сколько калорий в кролике жареном. Кролик жареный в деталях: абсолютная и относительная калорийность, рецепты, место в рейтинге продуктов.
Сколько калорий в кроликеСколько калорий в кролике. Кролик отварной — калорийность, белки, жиры, углеводы. Рассчитывается процент от дневной нормы калорий, белков, жиров, углеводов в продукте. Сколько варить кролика. Перед варкой мясо кролика нужно вымочить в воде в течение трех часов или замариновать (например, в вине). А затем можно варить: целого кролика обычно варят 1,5-2 часа, а куски мяса — 35-40 минут. Калорийность и пищевая ценность кролика. Калорийность кролика — 183 ккал. Пищевая ценность кролика: белки – 21,2 г, жиры – 11 г, углеводы — 0. Кролик: все рецепты.
Калорийность кролика составляет 183 ккал на 100 г. Кролик отварной чуть более калориен – 204 ккал.
Сколько Калорий В Тушеном Кролике С Овощами
Но наиболее калорийной будет тушеная крольчатина – 210 – 220 ккал. Мясо кролика считается одним из самых изысканных из-за своего интересного вкуса и высокого содержания белка. Особенно ценится крольчатина специальной, так называемой «мясной» породы. Польза крольчатины: Калорийность кролика составляет 183 ккал на 100 г.
Углеводы, г: 0.0 Мясо кролика принято считать самым диетическим среди всех других видов мяса и это правда. Расчёт продуктов для чебуреков. Медики настоятельно рекомендуют заменять жирные сорта мяса именно на крольчатину. Калорийность кролика Калорийность кролика составляет 156 ккал на 100 грамм продукта. Состав кролика Мясо кролика в себе несет витамины и, также следующий набор минеральных веществ:,,,,. Полезные свойства кролика Благодаря наличию в составе соли в мясе, оно считается самым подходящим для диетического питания. Из всех мясных наименований наименее аллергенное мясо у кролика, поэтому оно рекомендовано даже деткам до года и также беременным.
И даже введение санкций не пугает начинающих кондитеров. Мы любим путешествовать. Поставщики десертов для кофейни. По долгу службы мужу ездить приходится часто (Михаил — директор филиала компании «Сибирь ПромИнвест».
Сколько Калорий В Кролике Вареном
Кролик в кулинарии Мясо кролика занимает одно из передовых мест в современной кулинарии.
Оно сочетается со всеми видами мяса, со многими овощами и также хорошо сохраняет свои качества в свежем, вареном, печеном и даже копченом виде. Из него готовят очень много видов блюд. Усвояемость блюд из кролика позволяет использовать все виды термических обработок. Самым распространенным видом приготовления кролика является томление его в соусе, но это не означает, что его нельзя, готовить на вертеле, фаршировать или использовать для супов (калоризатор). Как ускорить процесс расщепления жиров в теле. Например, тушеный кролик в или замечательно дополнит праздничный стол на любом торжестве.
Приготовленного различными способами кролика принято подавать с, возможно, банальными гарнирами из овощей,, различными соусами под бокал отличного вина.
калорий в 100 г кролика и пищевая ценность
| Другая недавно популярная еда: |
55 г
55 г Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск.
Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.
калорий в Кролик, дикий, тушеный
| Пищевая ценность | |||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Сумма на порцию | |||||||||||||||||||||
% Дневная стоимость * | |||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. |
Примечания: выход из 1 фунта сырца, без кости
Рекомендации по дополнительному размеру порции
| Пищевая ценность | |||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Сумма на порцию | |||||||||||||||||||||
% Дневная стоимость * | |||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. |
Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.| Пищевая ценность | |||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Сумма на порцию | |||||||||||||||||||||
% Дневная стоимость * | |||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. |
Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.Пищевая ценность, калорийность и полный анализ мяса кролика
Введение
Мясо кролика не является частью повседневного рациона большинства людей, однако потребление мяса кролика только в 2017 году оценивалось примерно в 1 ед.5 миллионов тонов (1). В этой статье мы исследуем все аспекты мяса кролика, уделяя основное внимание его влиянию на здоровье и питательность
Мясо кролика часто классифицируется как дичь , что означает мясо, полученное во время охоты для занятий спортом или в качестве еды, в частности, оно подпадает под категорию «собственно дичь» и «наземная дичь». Однако охота на кроликов составляет лишь небольшую часть годового потребления мяса кроликов.
Сегодня кроликов обычно разводят и содержат в качестве домашнего скота.Сельскохозяйственная практика по разведению и выращиванию домашних кроликов , в основном для выращивания их мяса, меха и шерсти, называется куникультурой . Эти кролики классифицируются как домашняя птица .
Мясо кролика также классифицируется по размеру. Фритюрница или молодой кролик — термин для кроликов весом от 1,5 до 3,5 фунтов (0,7–1,6 кг) и возрастом менее 3 месяцев. Кроликов весом более 4 фунтов (1,8 кг) и обычно старше 8 месяцев называют обжарщиком или зрелым кроликом .
Питание
Один из лучших способов понять питательность данной пищи — это сравнить с тем, что мы уже хорошо знаем. В этом случае мы сравниваем мясо кролика с цыпленком . Мясо кролика имеет более высокую концентрацию большинства минералов, кроме натрия. Оно также очень богато витамином B12 и витамином E, тогда как курица богаче витаминами комплекса B, а также A и K.
Мясо кролика содержит на больше белка и меньше жира .
https: // foodstruct.ru / compare / кроличье мясо против куриного мяса
По мере роста науки и исследований в области пищевых продуктов и питания потребители, заботящиеся о своем здоровье, требуют продукты с лучшей пищевой ценностью. Несмотря на то, что мясо кролика по своей природе обеспечивает отличное питание, обогащение рациона кроликов в последние годы растет, что делает его питательные свойства еще лучше. Обогащение кроликов рациона достигается путем кормления кроликов правильными диетами: с высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот — обогащение мяса кролика незаменимыми и биологически активными жирными кислотами, использование антиоксидантов — обеспечение более высоких уровней витамина Е и продление срока хранения мяса, сверхпитательные уровни селена, вносящего значительный вклад в поступление селена в организм человека, и другие методы (2).Включение выжимки черники, побочного продукта, который в противном случае не имеет применения, в рационы для выращивания кроликов может потенциально улучшить питательные свойства мяса кролика, значительно увеличивая количество полиненасыщенных жирных кислот (3).
Макроэлементы и калории
Содержание жира в мясе кролика значительно ниже , чем в другом мясе, следовательно, оно также содержит на калорий меньше . Вместо этого мясо кролика на богаче белком на , и содержит почти вдвое больше всех аминокислот по сравнению с курицей или говядиной.Исследование показало, что в мясе кролика уровень холестерина на ниже, чем в курином , и почти на уровень холестерина в два раза ниже, чем в говядине (4). Однако в мясе диких кроликов почти вдвое больше холестерина, чем в мясе домашнего кролика.
Если посмотреть на жировой состав , большая часть жира кролика — это насыщенных , за которыми следует мононенасыщенных жиров , оставляя полиненасыщенных жиров на последнем месте.
В анализе качества белка мы видим, что из всех незаменимых аминокислот самая высокая концентрация в мясе кролика соответствует триптофану , а самая низкая — это фенилаланин .
Мясо кролика, как и другие виды мяса, не содержит заметного количества углеводов .
Витамины
Мясо кролика содержит на более высокие концентрации витамина B12 , чем говядина и курица, что делает его отличным источником для людей с дефицитом витамина B12.Он также богат витамином E . Несмотря на то, что в нем относительно меньше витаминов группы B по сравнению с другим мясом, за исключением B12, он по-прежнему является отличным источником пиридоксина (B6) и ниацина (B3) . Мясо кролика не содержит витамина A, витамина D и витамина C .
Минералы
Мясо кролика содержит наивысшего содержания железа во всех видах мяса. В нем на больше кальция, калия и магния на , по сравнению с говядиной и курицей.
Мясо кролика также содержит оптимальных уровней фосфора, меди, цинка и холина .
Еще одно преимущество мяса кролика — это относительно низкий уровень натрия, , что делает его отличным выбором для людей с высоким кровяным давлением.
Воздействие на здоровье
Беременность
Птица кролик рекомендуется во время беременности , так как нежирное мясо благоприятно для нормального роста плода, а мясо кролика является отличным источником витамина B12.Однако охотничьих кроликов следует избегать , особенно если они были застрелены свинцовыми гранулами, из-за опасения отравления свинцом и потенциальных заболеваний (5).
Аллергия
Несмотря на всю пользу для здоровья, мясо кролика может быть опасным для некоторых людей. Молекула сахара, содержащаяся в некоторых видах мяса, например в мясе кролика, может вызвать аллергическую реакцию. Аллергия называется альфа-гал , в честь молекулы галактоза-α-1,3-галактоза. Симптомы аллергии на альфа-галлы появляются через 3-6 часов после употребления мяса и включают высыпаний, крапивницу, затрудненное дыхание, гипотонию, сильные боли в желудке .Эта аллергия может варьироваться от легкой до опасной для жизни, поэтому ее необходимо тщательно контролировать, и могут потребоваться изменения в диете (6).
Специфические аллергены кроличьей перхоти также могут вызывать аналогичные проблемы. Мы можем наблюдать прогрессирующее увеличение сенсибилизации кроликов как следствие быстрого роста приручения кроликов (7).
Диабет
Мясо кролика входит в состав рекомендованной диеты для людей с диабетом из-за его низкого содержания жира и холестерина, а также питательной ценности, сопоставимой с мясом рыбы (8).
Молекула, обнаруженная в мясе кролика, называемая конъюгированной линолевой жирной кислотой , может иметь потенциальные против ожирения, антиканцерогенные эффекты и быть способной облегчить диабет . Говорят, что мясо кролика содержит эту молекулу больше, чем другие нежвачные животные. Кроме того, в последние годы конъюгированная линолевая кислота используется в качестве добавки к корму для кроликов (9).
Рак
Как упоминалось ранее, конъюгированная линолевая кислота, содержащаяся в мясе кролика, потенциально обладает антиканцерогенным действием .
Считается, что красное мясо увеличивает риск большинства видов рака: толстой, прямой кишки, желудка и других. В отличие от потребления белого мяса, такого как мясо кролика, , по-видимому, имеет отрицательную связь с риском рака желудка (10).
Сердечно-сосудистые
Мясо известно своим негативным воздействием на сердечно-сосудистую систему из-за концентрации насыщенных жиров, однако, как уже говорилось, мясо кролика имеет значительно меньшее количество жиров.Последние разработки мяса кролика, обогащенного полиненасыщенными жирными кислотами, делают это мясо более безопасным для людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями (11). Мясо кролика также содержит самое низкое количество натрия среди других видов мяса, что делает его лучшим выбором мяса для людей с гипертонией .
Подагра
Если у вас подагра, рекомендуется избегать мяса кролика из-за высокой концентрации пуринов (12).
Туляремия
Туляремия также известна как кроличья лихорадка и является редким заболеванием, вызываемым бактерией Francisella tularensis.Он может передаваться человеку через укус клеща, прямой контакт с животным или плохо приготовленное мясо. Охотники на кроликов подвергаются более высокому риску заразиться при снятии шкуры с кролика.
Симптомы могут различаться в зависимости от пути заражения и воздействия. Плохо приготовленное мясо обычно поражает ротовую полость, горло и пищеварительный тракт с такими симптомами, как лихорадка, боль в горле, язвы во рту, рвота и т.д. до 14 дней.Это очень заразное и потенциально смертельное заболевание, но его можно успешно вылечить, если его диагностировать на ранней стадии (13).
Голодание кролика
Белковое отравление — это острая форма недоедания, которая возникает, когда организм потребляет слишком много белка, как следует из названия, и недостаточно жиров и углеводов.
Другие названия этого процесса: голод кроликов , недомогание кроликов и mal de caribou (зло карибу). Названия образованы от того факта, что нежирное мясо, такое как кролик и северный олень, содержит много белков и очень мало жира.
Считается, что термин «голодание кроликов» был придуман Вильхьялмуром Стефанссоном , исследователем Арктики, который написал в книге о питании человека: «Если у кроликоведов нет жира из другого источника — бобра, лося или рыбы, — они разовьются. диарея примерно через неделю с головной болью, усталость, неопределенный дискомфорт . Если кроликов достаточно, люди едят до вздутия живота; но независимо от того, сколько они едят, они чувствуют себя неудовлетворенными ». (14).
Общие симптомы включают тошноту, головные боли, усталость, диарею, низкое кровяное давление (15).
Отравление белком — , не путать с отравлением белком . Белковая токсичность возникает, когда почки недостаточно функционируют, поэтому белковые метаболические отходы, такие как аммиак, не имеют возможности покинуть организм и создать потенциально токсичные скопления. С другой стороны, белковое отравление — это чрезмерное потребление белка, которое в конечном итоге может привести к повреждению почек.
Вообще говоря, белковые отравления случаются очень редко, но с новыми «высокобелковыми диетами» важно помнить, что организму необходим баланс всех пищевых продуктов, включая жиры и углеводы.
Гликемический индекс
Мясо кролика не содержит значительного количества углеводов, поэтому его гликемическое значение принято равным 0.
Размер порции
Средний размер порции кролика составляет 3 унции, что эквивалентно 85 г на один прием пищи, в соответствии с нормативными количествами, обычно потребляемыми FDA (RACC).
Кулинария
Всегда важно знать меры безопасности при приготовлении мяса, так как плохо приготовленное мясо опасно для здоровья.
В целях безопасности USDA рекомендует готовить кроликов при внутренней температуре не менее 160 ° F (71 ° C) .
Рекомендуется использовать пищевой термометр, чтобы убедиться, что кролику можно есть. При запекании частей кролика рекомендуется поддерживать температуру в духовке не ниже 325 ° F (163 °). Безопасно готовить замороженного кролика в духовке, не размораживая его предварительно, хотя время приготовления может быть примерно в 1,5 раза больше (16).
Приготовление мяса кролика изменяет жировой состав , разрушая ненасыщенные жирные кислоты, тем самым увеличивая процентное содержание насыщенных жирных кислот. Одно исследование показало, что , приготовленное в микроволновой печи, мяса кролика , приводит к наименьшему изменению в жировом составе по сравнению с кипячением и выпечкой из алюминиевой фольги. Однако обработка кипячением нанесла наиболее серьезный ущерб полиненасыщенным жирным кислотам (17).
Другое исследование показало, как изменяется пищевая ценность и усвояемость кролика при варке или жарке мяса кролика в течение разного времени.
Кипячение в течение 15 минут увеличивало усвояемость и питательную ценность мяса кролика in vitro. , тогда как кипячение в течение 5 или 40 минут приводило к их потере. Жарение в течение 2–4 минут помогло получить приемлемую усвояемость in vitro и пищевую ценность e; хотя значения были ниже, чем у отварного мяса кролика. Обжарка мяса кролика в течение 6 мин приводила к серьезным нарушениям содержания белка, цвета, структуры поверхности мышц, перевариваемости in vitro и белкового питания (18).
Приготовление мяса кролика с орегано и шалфеем может улучшить энергетическую ценность и аминокислотный состав мяса кролика (19).
Хранение, хранение и консервация
Мясо кролика должно быть охлаждено при температуре 40 ° F (4-5 ° C) или ниже , если оно будет использовано в течение 2 дней. Если предполагается хранение в течение более длительного периода времени, оптимальная температура составляет около 0 ° F (-18 ° C).
Его можно хранить в правильных условиях в течение неопределенного периода времени, хотя качество мяса со временем ухудшается.Лучше всего использовать целиком замороженного кролика в течение года и замороженного кролика по частям в течение 9 месяцев.
Остатки следует поставить в холодильник в течение 2 часов после приготовления и использовать в течение 3-4 дней, в противном случае — заморозить. Замороженное приготовленное мясо кролика должно быть использовано в течение 4-6 месяцев для достижения наилучшего качества. Остатки должны быть повторно нагреты до температуры 165 ° F (74 ° C) .
Некоторые исследования показали, что срок годности тушек кроликов, завернутых в кислородопроницаемую пленку и хранящихся при температуре 3 ° C (37.4 ° F), составляет более 8 дней. Однако после 5 дней хранения большая часть туши начала немного размягчаться, и количество бактерий увеличивалось (20).
Кислотность
Исследование показало, что кислотность мяса кролика, которое хранилось не менее 24 часов, составляет около 5,6-5,85 , что указывает на то, что у мяса кролика меньший срок хранения по сравнению с другими видами мяса (21).
Другое исследование показало аналогичное число со средним значением pH 5,98 как для тушек кроликов, так и для расфасованного мяса (22).
При сравнении кислотности охлажденного и размороженного мяса кроликов было обнаружено, что охлажденные мышцы имели немного более низкое значение pH, равное 5,72 ± 0,99 (23).
На основании наших расчетов значение потенциальной почечной кислотной нагрузки (PRAL) мяса кролика составляет 16,8, что подтверждает его кислотность .
Мясо кролика — красное или белое
Мясо обычно делят на красное или белое в зависимости от содержания гемового железа и концентрации миоглобина. Чем выше концентрация миоглобина, тем темнее мясо.
Эпидемиологические данные свидетельствуют о связи между потреблением красного и переработанного мяса и повышением частоты сердечно-сосудистых заболеваний, диабета 2 типа и некоторых видов рака, особенно рака прямой кишки (24).
Как уже упоминалось, белое мясо, напротив, имеет отрицательную связь с риском рака желудка.
Мясо кролика, как и вся птица, считается белым мясом .
Мясо кролика в рационе
Кето | Кето-диета включает продукты с высоким содержанием белков и жиров, а также с низким содержанием углеводов.Мясо кролика подходит для кето-диеты , поскольку в нем нет углеводов, но также мало жира. Для достижения оптимальной физической выносливости во время кето-диеты требуется ограничение суточной дозы белка . Согласно некоторым расчетам, ежедневное потребление белка должно составлять около 1,5 г / кг, что соответствует 90-120 г в день для людей с массой тела 60-80 кг (25). Одна порция мяса кролика содержит 28 г белка, поэтому, если вы придерживаетесь кето-диеты, иногда есть мясо кролика не проблема, но лучше употреблять его с натуральными источниками полезных жиров, такими как сыр, масло и т. |
DASH | Диета DASH больше зависит от того, сколько вы едите, а не от того, что вы едите. Мясо кролика подходит как для стандартной диеты, так и для рациона с низким содержанием натрия DASH (26), поскольку порция мяса кролика содержит только 38,3 мг натрия. Желательно не жарить и не солить. Вам следует принимать не более 6 порций по одной унции в день (27). Несколько диетических исследований показали, что мясо кролика не оказывает отрицательного воздействия на кровяное давление (28). Обогащение мяса кролика полиненасыщенными жирными кислотами может даже оказать положительное влияние на потенциал предотвращения гипертонии (29). |
Аткинс | Диета Аткинса в основном сводится к сокращению или снижению потребления углеводов. Поскольку мясо кролика не содержит углеводов, подходит для этой диеты, для обеих фаз и всех трех типов. |
Средиземное море | Умеренное количество домашней птицы является важным аспектом средиземноморской диеты. Потребление птицы, например мяса кролика, должно составлять еженедельно (31). Мясо кролика — это всего , распространенное в средиземноморской диете , поскольку считается, что оно имеет средиземноморское происхождение. |
Палео | Палеодиета основана на продуктах, которые исторически можно было добыть во время охоты и собирательства, включая нежирное мясо, такое как птица или дичь. Мясо кролика идеально подходит для этой диеты. |
Веганский / Вегетарианский / Пескатарианский | Веганские, вегетарианские и пескатарианские диеты, естественно, не допускают употребления мяса кролика . |
Дюкан | Поскольку в основе диеты Дюкана лежит мясо, мясо кролика более чем подходит для этой диеты .Он лучше всего подходит для фазы атаки и может потребляться в неограниченном количестве, но подходит для всех четырех фаз. Во время этой диеты нельзя жарить мясо кролика или использовать его с дополнительными жирами (32). |
Прерывистое голодание | Прерывистое голодание не контролирует то, что вы едите, вместо этого оно контролирует, когда вы это едите, что описывается скорее как режим питания, чем диета. Постное мясо рекомендуется во время еды, а мясо кролика — отличный выбор из-за его питательных свойств. |
Низкожирный и низкокалорийный | Мясо кролика содержит меньше жиров и калорий по сравнению с большинством видов мяса, поэтому оно подходит для обеих диет . |
Низкоуглеводный | Мясо кролика не содержит углеводов и идеально подходит для низкоуглеводной диеты . |
Противовоспалительное | Противовоспалительная диета препятствует или ограничивает потребление красного мяса, однако она отдает предпочтение нежирным белкам, таким как мясо кролика и омега-3-жирные кислоты.Добавление льняного масла в рацион кролика увеличивает количество омега-3-жирных кислот в мясе кролика и может придать ему противовоспалительные свойства (33). Лучшим вариантом выбора в рамках этой диеты является мясо животных, выращенных органическими методами, чтобы избежать инъекций гормонов и антибиотиков (34). |
BRAT | Вы можете добавить белое мясо, например кролика , на третий день диеты BRAT , не раньше (35). Однако иногда белок сложно переваривать, поэтому его следует употреблять в умеренных количествах, если у вас расстройство желудка. |
Д. оливковое масло.
Диета Аткинса рекомендует стремиться к трех порциям по 4-6 унций белка каждый день (30).
В общем, диеты составляются с учетом обобщенной группы людей, поэтому перед тем, как начать диету, важно обратить внимание на собственные индивидуальные потребности и состояние здоровья.
Расход
Мясо кролика является самым популярным в Китае с годовым потреблением 925 тысяч тонн, что составляет более 60% от общего потребления мяса кролика в мире. Китай занимает , за ним следует Корейская Народно-Демократическая Республика с 154 тысячами тонн и Египет с 57 тысячами тонн.
Потребление мяса кролика только в 2017 году составило около 1,5 млн тонн, увеличившись на 2,9% по сравнению с предыдущим годом (1). По данным Rabbit Advocacy Network, это число отличается и достигает 200 миллионов тонн мяса в год (36).
В целом, в Европейском Союзе потребление кроликов составляет менее 3% от всего потребляемого мяса. Потребление мяса кролика на больше актуально в Италии, Франции, Испании, Бельгии и Нидерландах на . Мясо дичи потребляется в основном в сезон охоты, т.е.е. с октября по декабрь. На мясо кролика приходится 490 тыс. Тонн всего производства мяса (37).
В одном исследовании изучалось отношение потребителей к потреблению мяса кролика в восьми странах: Испании, Италии, Франции, Польше, Венгрии, Китае, Бразилии и Мексике. Было установлено, что происхождение кролика было наиболее важным фактором в Италии и Франции, а в Испании оно оценивалось как умеренно важное. В Китае уровень происхождения оценивался как очень низкий, а уровень обработки считался самым важным.Свежесть мяса была важнее всего в Испании и Франции, но не в Италии; однако замороженное мясо не было предпочтительным ни в одной средиземноморской стране. Они пришли к выводу, что не было обнаружено общей тенденции во всех странах (38).
Потребление мяса кролика в США и Канаде очень низкое Вт, 0,15-0,20 кг на голову, в отличие от Мальты (7,5 кг), Италии (5,5 кг) и Франции (3,0 кг), хотя он находится в том же ценовом диапазоне, что и куриная грудка (39).
Производство
Производство мяса кролика является очень прибыльным благодаря его высокой плодовитости и короткому репродуктивному циклу, его способности превращать большой процент потребляемого белка в мышечную массу и простоте кормления.Говорят, что на одних и тех же кормах и воде кролики могут производить в 6 раз больше мяса, чем коровы.
Во время Второй мировой войны , из-за нехватки продовольствия, британское правительство с помощью плакатов и пропаганды призывало свой народ приручить кроликов и разводить их для еды (40).
Исследование 1995 г. показало, что 58% мирового производства мяса приходится на 6 стран: Италия, Франция, Украина, Китай, Испания и Россия. В нем также указано, что в мире основным производителем мяса кролика является Западная Европа (43%), за ней следуют Восточная Европа (24%) и Дальневосточная Азия (14%).На Северную Африку, а также в Среднюю и Южную Африку приходилось от 5 до 10% мирового производства кроликов (41).
С тех пор показатели производства кроликов сильно изменились, снизившись в некоторых странах и значительно увеличившись в других.
По данным ФАОУН (Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций), производство мяса кролика увеличилось в Китае с 370K до 870K с 2000 по 2018 год. Цифры также увеличились на в Мексике и Италии , однако они уменьшились на в Испании, Франции, Бразилии и Польше (42).
Эти производственные показатели не обязательно отражают уровни потребления, поскольку большая часть продукции идет на экспорт, а часть потребления импортируется.
Культурные или религиозные подробности
Многие любители животных протестуют против использования кроликов в пищу и против общих условий содержания кроликов. Такие организации, как «Спасите кролика» (43), Сеть защиты кроликов (44), Защита животных (45) и другие, борются за защиту кроликов от жестокого обращения и эксплуатации .
Кролики — одни из самых популярных домашних животных в США. , и когда американская многонациональная сеть супермаркетов Whole Foods начала продавать мясо кроликов, им вскоре пришлось отказаться от этого продукта из-за общественного протеста против заботы о благополучии животных. Такие организации, как «Люди за этичное обращение с животными» (PETA) и Общество домашних кроликов, организовали протесты возле 40 магазинов, основываясь на опасениях, вызванных определенными документами, которые показали, что животные содержались в клетках в течение ночи в холодных условиях без доступа к воде (46). .
Обследование интенсивной индустрии кролиководства в ЕС, опубликованное в 2017 году (пленарное заседание Европейского парламента), показало, что большинство кроликов содержались в бесплодных условиях , часто в батарейных клетках, системы интенсивного земледелия имели серьезные отрицательные последствия для кроликов благосостояние и высокий уровень заболеваемости и смертности среди сельскохозяйственных кроликов, содержащихся в клетках (47).
Однако существуют определенные требования и правила для общих условий содержания кроликов и убоя в большинстве стран.В Европейском союзе мясо кролика должно быть получено на предприятиях, которые соответствуют общим условиям директивы по мясу домашней птицы, при этом исходные животные должны быть аналогичным образом проверены на их состояние здоровья (48). В США переработчики должны соответствовать всем требованиям, предъявляемым к инспекциям USDA / FSIS (Службы безопасности и контроля пищевых продуктов). Переработчикам запрещается продавать фальсифицированные продукты или продукты с неправильным брендом, как это определено FSIS (49).
Рекомендации FDA и NHS
Согласно Министерству сельского хозяйства США, гормонов не используются при выращивании кроликов, а антибиотиков могут использоваться только иногда для профилактики или лечения заболеваний у кроликов.Однако после введения антибиотика должен пройти определенный период «отмены», прежде чем животное может быть законно забито. В течение этого периода времени остатков антибиотика полностью выходят из системы кролика (15).
Генетика
Кролики часто известны своей способностью к быстрому размножению, что является одной из причин, почему их использовали в науке для изучения генетики и физиологии воспроизводства. Однако только в 20 веке люди начали двигаться в направлении генетического улучшения кроликов с целью достижения более качественного производства мяса.
В целом породы кроликов можно разделить на четыре группы в зависимости от размера взрослых особей. Тяжелые породы имеют вес взрослой особи более 5 кг. Их масса тела делает их желанным мясным продуктом. Средние породы весят от 3,5 до 4,5 кг и часто используются для производства мяса в Западной Европе. Кролик легкой породы весит около 2,5–3 кг и обычно используется в развивающихся странах в качестве мяса. Взрослые кролики малой породы весят около 1 кг и не могут использоваться для производства мяса (50).В промышленном производстве часто используются тяжелые породы для самок и средние породы для производителей.
Генетическая гибкость и короткий репродуктивный цикл кроликов используются для быстрого создания хлеба, различающегося по размеру и мышечной массе, однако большинство исследований показали, что генетическая модификация не влияет на качество мяса (51).
Источники.
- https://www.indexbox.io/store/world-rabbit-or-hare-meat-market-report-analysis-and-forecast-to-2020/
- https: // www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S030
1100074X?via%3Dihub - https://www.researchgate.net/publication/313897948
- https://www.researchgate.net/publication/2524
- https://ada.com/foods-to-avoid-during-pregnancy/
- https://www.cdc.gov/ticks/alpha-gal/index.html
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S095461110500483X
- https://www.researchgate.net/publication/289674478
- http: // cuniculture.info / Docs / Magazine / Magazine2008 / FiguresMag2008 / Congres-2008-Verone / Papers / Q0-Hernandez.pdf
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6520977/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3257606/
- http://blog.arthritis.org/gout/best-meat-for-gout-diet/
- https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/tularemia/symptoms-causes/syc-20378635
- http://highsteaks.com/the-fat-of-the-land-not-by-bread-alone-vilhjalmur-stefansson.pdf
- https://www.healthline.com/health/protein-poisoning#takeaway
- https://www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/topics/food-safety-education/get-answers/food-safety-fact-sheets/meat-preparation/rabbit-from-farm-to -стол / кроличья-ферма-стол
- https://www.researchgate.net/publication/333057175
- https://academicjournals.org/journal/AJFS/article-full-text-pdf/6C3811143141
- https://www.agriculturejournals.cz/publicFiles/22711.pdf
- http://cuniculture.info/Docs/Magazine/Magazine2008/FiguresMag2008/Congres-2008-Verone/Papers/Q0-Hernandez.pdf
- http://www.medycynawet.edu.pl/images/stories/pdf/pdf2015/022015/201502104108.pdf
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15151235/
- https://vetzoo.lsmuni.lt/data/vols/2013/62/pdf/siwiecka.pdf
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9780128039687000125
- https: //www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC524027/#B8
- https://www.corhealthontario.ca/Healthy-Eating-DASH-English.pdf
- https://www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/dash-diet/art-20048456
- https://austinpublishinggroup.com/pulmonary-respiratory-medicine/fulltext/ajprm-v2-id1019.php
- https://www.researchgate.net/publication/335777102
- https://www.atkins.com/how-it-works/atkins-40/protein-atkins-40
- https: // www.mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/med Mediterranean-diet/art-20047801
- http://thedukandiet.info/wp-content/uploads/2011/02/dukan_diet_safe_food_list_meat_offal-2.pdf
- https://www.researchgate.net/publication/335357643
- http://www.anti-inflamastedlife.net/?page_id=73
- https://www.oregonclinic.com/diets-BRAT
- http://www.rabbitadvocacynetwork.org/rabbit-meat/
- https: // ec.europa.eu/transparency/regdoc/rep/1/2015/EN/COM-2015-205-1-EN-MAIN.PDF
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7278728/
- https://www.researchgate.net/publication/289674478
- https://www.moma.org/explore/inside_out/2010/12/01/rabbit-rabbit/
- https://www.researchgate.net/publication/271845233
- http://www.fao.org/faostat/en/?#data
- http://www.saveabunny.org/about/truth-about-meat-rabbits
- http: // www.rabbitadvocacynetwork.org/rabbit-meat/
- http://advocacy.britannica.com/blog/advocacy/2014/10/rabbits-redux-bunny-killers-are-at-it-again/
- https://www.foodnavigator-usa.com/Article/2015/09/21/Whole-Foods-Market-halts-sale-of-rabbit
- https://ro.uow.edu.au/cgi/viewcontent.cgi?article=1439&context=asj
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9781855734487500075
- УБОЙ КРОЛИКОВ И ПТИЦЫ / ТРЕБОВАНИЯ К ОБРАБОТКЕ
- http: // www.fao.org/3/x5082e/X5082E0a.htm#Genetic%20improvement:%20selection%20and%20crossing
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S030
18300809?via%3Dihub Профессия: Ереванский государственный медицинский университет
Последнее обновление: 3 декабря 2020 г.
Nutrition в Мясе кролика | Livestrong.com
Мясо кролика — хороший источник витаминов группы B и различных минералов.
Кредит изображения: Szakaly / iStock / GettyImages
Кролик считается фирменным мясом в Соединенных Штатах, но в середине 20-го века его обычно употребляли в пищу во время войны. Мясо кролика едят и в других странах, включая Мальту, Францию, Италию и Китай. Это мясо богато питательными веществами и является здоровым источником животного белка.
Факты о питании кроликов
Кроликов легко разводить, учитывая их небольшой размер.Тем не менее, они также являются часто потребляемым видом дикой дичи. Дикий кролик и домашний кролик имеют некоторые существенные различия в питании и также считаются довольно разными с точки зрения глубины вкуса.
В каждых 100 граммах (3,5 унции) домашнего кролика вы найдете:
- 20,1 грамма белка, что составляет 40 процентов дневной нормы (DV)
- 9 процентов ДВ по железу
- 7% дневной нормы калия
- 5 процентов дневной нормы магния
- 17 процентов дневной нормы фосфора
- 14 процентов дневной нормы цинка
- 43% дневной нормы селена
- 298 процентов дневной нормы витамина B12
- 8% дневной нормы тиамина (витамина B1)
- 12% дневной нормы рибофлавина (витамин В2)
- 45 процентов дневной нормы ниацина (витамин B3)
- 16 процентов дневной нормы витамина B5
- 29 процентов дневной нормы витамина B6
Для сравнения, на каждые 100 граммов (3.5 унций) дикого кролика, вы найдете:
- 21,8 грамма белка, что составляет почти половину дневной нормы (44 процента)
- 18 процентов ДВ по железу
- 8% дневной нормы калия
- 7 процентов дневной нормы магния
- 18% дневной нормы фосфора
- 17 процентов дневной нормы селена
- 5 процентов дневной нормы рибофлавина (витамин В2)
- 41 процент дневной нормы ниацина (витамин B3)
Домашний кролик имеет большее разнообразие витаминов и минералов, что делает его более богатым питательными веществами, чем дикий кролик.Тем не менее, домашний и дикий кролик имеют в основном одни и те же питательные вещества и даже содержат их в одинаковых количествах. Основное исключение — это количество железа и селена. Дикий кролик содержит в два раза больше железа, чем домашний кролик, а домашний кролик имеет более чем в два раза больше селена.
Согласно статье 2016 года в Журнале животноводства, травы, специи и ботанические вещества часто добавляют в корм для кроликов, чтобы улучшить пищеварение, предотвратить болезни и обеспечить антиоксидантами.Когда кроликов кормят этими добавками, они увеличивают количество антиоксидантов в их мясе, тем самым улучшая его питание.
Подробнее: 15 лучших постных белков животных
Жирность кроличьего мяса
Содержание жира в мясе кролика довольно низкое по сравнению с другими белками, что делает его нежирным мясом. Фактически, по данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций, мясо кролика имеет одно из самых низких количеств жира и самого высокого содержания белка среди многих обычно потребляемых видов мяса.Однако количество жира в мясе кролика может существенно отличаться у домашних и диких кроликов.
В каждых 100 граммах (3,5 унции) домашнего кролика содержится 5,6 грамма жира. Насыщенные жиры составляют 1,7 грамма. Напротив, у дикого кролика примерно вдвое меньше жира. На каждые 100 граммов дикого кролика содержится 2,3 грамма жира, из которых 0,7 грамма составляют насыщенные жиры. Согласно исследованию 2013 года, опубликованному в Journal of Animal Production Advances, это намного меньше жира, чем в другом широко потребляемом мясе, таком как свинина и говядина.
Несмотря на то, что мясо кролика мало жирное, оно богато полезными мононенасыщенными и полиненасыщенными жирами, такими как омега-жирные кислоты. На каждые 100 граммов домашнего кролика содержится 220 миллиграммов омега-3 жирных кислот и 860 миллиграммов омега-6 жирных кислот. В мясе дикого кролика содержится чуть меньше половины количества этих жирных кислот, но это число все еще довольно велико, учитывая, насколько мало жира у дикого кролика для сравнения.
Содержание холестерина в кролике
Хотя в мясе диких кроликов меньше жира, в нем больше холестерина.В каждых 100 граммах дикого кролика содержится 81 миллиграмм холестерина по сравнению с 57 миллиграммами у домашнего кролика. Это все еще меньше холестерина, чем в другом, обычно потребляемом мясе.
Согласно действующим диетическим рекомендациям для американцев, нет никаких ограничений на то, сколько диетического холестерина вы можете потреблять. Это потому, что диетический холестерин больше не считается вредным для вашего здоровья.
По данным Американской кардиологической ассоциации, на самом деле именно насыщенные жиры и трансжиры, а не диетический холестерин, влияют на уровень холестерина в крови.Если вас беспокоит уровень холестерина и вы часто едите кролика, возможно, вы захотите съесть больше дикого кролика. Это потому, что у дикого кролика меньше насыщенных жиров, несмотря на более высокий уровень холестерина.
Приготовление и употребление мяса кролика
Кролик — это мясо дичи, которое можно легко приготовить различными способами. По вкусу он похож на таких птиц, как индейка, фазан, цесарка или курица. Он также очень похож на курицу с точки зрения макроэлементов.
Вы можете приготовить мясо кролика так же, как любое другое нежирное мясо, и использовать его кости для создания ароматного бульона.Однако имейте в виду, что мясо домашнего кролика приготовить немного проще, чем мясо дикого кролика. Мясо домашнего кролика обычно более нежное и жирное.
Крольчатину легче всего приготовить на влажном огне, как часть пирога, тушеного мяса или запеканки. В качестве альтернативы, приготовление его на медленном огне в течение более длительного периода также может дать вам нежное мясо, что особенно подходит, если вы планируете запекать кролика.
Блюда из кролика можно найти по всему миру. Из него также делают вариацию традиционных португальских колбас, известных как Alheira , а также мальтийские тушеные блюда, такие как Stuffat tal-Fenek. Мясо кролика и субпродукты также регулярно употребляются в острой уличной еде по всему северному Китаю.
Подробнее: 9 простых рецептов мультиварки, когда вы не можете даже
Пищевая ценность кроликов
Просмотр таблиц — это простой способ оценить стоимость вашего кроличьего мяса и сравнить ее с другими обычными
мяса. Мясо кролика содержит много белка, мало жира и вдвое меньше калорийности свинины. Кроме того, мясо кролика — это полностью белое мясо, что делает его подходящим для многих диет.
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ ОБЫЧНО СЪЕМНОГО МЯСА
ТИП МЯСА% БЕЛКА% ЖИРА КАЛОРИЙ НА ФУНТ
КРОЛИК 20,8 4,5 795
ТЕЛЯН 19,1 12,0 840
ЧИЧЕН 20.0 17,9 810
ТУРЦИЯ 20,1 20,0 1,190
Баранина 15,7 27,7 1420
ГОВЯДИНА 16,7 28.0 1,440
УТКА 16,0 28,6 1015
СВИНИНА 11,9 45,0 2050
ПИТАТЕЛЬНЫЕ ФАКТЫ
(витамины и минералы, обычно содержащиеся в сыром мясе кролика)
РАЗМЕР ПОРЦИИ: 100 ГРАММ / 3.5 унций.
% ЕЖЕДНЕВНАЯ СТОИМОСТЬ
Всего жиров 8 г 12%
Насыщенные жиры 2 г 12%
Холестерин 82 мг 27%
Натрий 47 мг 1%
Всего углеводов 0 г 0%
Пищевые волокна 0 г —-
Сахар 0 г —-
Белок 29 г 58%
Витамин А 0%
Витамин C 0%
Железо 12%
S
Обзор питательных веществ
Geen voedingsmiddel gekozen
Товар не найден или еда не выбрана.Попробуйте один из следующих вариантов поиска продукта:
Самые просматриваемые продукты
См. Таблицу ниже, где указаны наиболее просматриваемые продукты в таблице пищевой ценности.
Единица на 100 грамм
ккал
кДж
Курица, грудка, только мясо, сырое100
420
7,9
7,5 Нут вареный, вареный119
502
5,5
6,7
Рис, белый, обычный, вареный96
403
6,6
6,3
78
327
5,0
6,2 Индейка, грудка, только мясо, сырое106
446
6,5
7,1
Что мне нужно сделать, чтобы сжечь 1 порцию (200 грамм) капуцины, горох шокер, консервы ? *
Сидит, смотрит телевизор151
Велоспорт (9 миль / ч) 30
Ходьба (3 миль / ч) 37
Бег (7 миль / ч) 14
Верховая езда42
Футбол22
Пылесосить67
Глажка72
Стирка83
* Время основано на весе 165 фунтов.Пищевая ценность, этикетка и калорийность
Этикетка о пищевой ценности
Пищевая ценность
Размер порции 100 г
% Дневная стоимость *
Транс Жир 0 г
Всего сахаров 0 г
% Дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.
Распределение калорий
Этот продукт содержит до 206 калорий на порцию 100 г. 63,0% калорий приходится на белок, 37,0% — на жир.
Имя Количество % DV Всего калорий 206 ккал 10% Из жира 76,3 ккал Из углеводов 0.0 ккал Из белка 129,7 ккал Что хорошего
Потенциальные риски
Пищевая ценность
- Продукты питания: Мясо дичи, кролик, домашнее, составное из отрубов, вареное, тушеное
- Размер порции: 100 г
Витамины
Имя Количество % DV Витамин А 0 мкг 0% Тиамин (B1) 0.06 мг 5% Рибофлавин (B2) 0,17 мг 13% Ниацин (B3) 7,16 мг 45% Пантотеновая кислота (B5) 0,67 мг 13% Витамин B6 0,34 мг 20% фолиевая кислота (B9) 9 мкг 2% Витамин B12 6,51 мкг 271% Витамин C 0 мг 0% Витамин D 0 мкг 0% Витамин Е 0.44 мг 3% Витамин К 1,6 мкг 1% Минералы
Имя Количество % DV Кальций 20 мг 2% Утюг 2,37 мг 13% цинк 2,37 мг 22% Магний 20 мг 5% марганец 0.03 мг 1% Медь 0,18 мг 20% фосфор 226 мг 18% Калий 300 мг 6% Селен 38,5 мкг 70% Натрий 37 мг 2% фторид – Белки и аминокислоты
Имя Количество % DV Белок 30.38 г 61% Аланин 1,83 г аргинин 1,88 г аспарагиновая кислота 2,97 г Цистин 0,38 г Глутаминовая кислота 4,87 г глицин 1,65 г гистидин 0,85 г гидроксипролин – изолейцин 1.44 г лейцин 2,37 г лизин 2,66 г метионин 0,76 г фенилаланин 1,25 г Пролин 1,49 г Серин 1,35 г треонин 1,36 г триптофан 0.4 г тирозин 1,08 г валин 1,54 г Углеводы
Имя Количество % DV Углеводы 0 г 0% Пищевые волокна 0 г 0% сахара 0 г Крахмал – сахароза – Глюкоза (декстроза) – фруктоза – лактоза – Мальтоза – галактоза – Жиры и жирные кислоты
Имя Количество % DV Всего жиров 8.41 г 11% Насыщенные жиры 2,51 г 13% Мононенасыщенные жиры 2,27 г Полиненасыщенные жиры 1,63 г Транс-жирные кислоты 0 г Омега-3 жирные кислоты 0,0 г Омега-6 жирные кислоты 0,0 г стеролы
Имя Количество % DV Холестерин 86 мг 29% Ложки – Бета-ситостерин – Кампестерол – Стигмастерол – Другое
Имя Количество % DV Холин 121. Как сделать клюквенную настойку на спирту: Настойка из клюквы на спирту
Настойка из клюквы на спирту Готовим клюквенную настойку на спирту Ещё один шикарный рецепт, которым со мной поделилась любимая Тамрико. Эту настойку она очень хвалила, поэтому я незамедлительно её приготовила. Ну …
Настойка из клюквы на спирту
Готовим клюквенную настойку на спирту
Ещё один шикарный рецепт, которым со мной поделилась любимая Тамрико. Эту настойку она очень хвалила, поэтому я незамедлительно её приготовила. Ну как незамедлительно — всё относительно, ведь время настойки этого напитка составляет аж 3 недели. В общем, смешал всё и забыл на это время, периодически не забывая встряхивать банку.
Как всегда Томика плохого не посоветует — настойка получилась просто изумительной. Она такая вкусная! А цвет какой! Не стыдно подать даже на праздничный стол. Одну бутылочку я презентовала мамочке — она очень хвалила.
Кстати, почему именно настойка вероятно спросите вы. Да потому, что все ингредиенты настаиваются вместе, а при приготовлении ликёра вначале готовится основа на спирте, а затем сироп, которые соединяются спустя отведённое время.
В общем, если вы богаты на клюкву и не относите себя к трезвенникам и язвенникам, готовьте эту сладкую настойку, рекомендую! Выход: 1,5 литра (решила, что это 30 порций по 50 граммов).
Как приготовить «Настойка из клюквы на спирту» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Ссылка
Для приготовления сладкой клюквенной настойки нам понадобятся такие продукты, как: клюква (у меня замороженная, но свежая вообще отличный вариант), сахарный песок, вода кипячённая и спирт. Кстати, изначально в рецепте используется хорошая водка, но у меня было довольно много спирта, поэтому я готовила с ним. Если у вас водка, берите 750 мл, а количество воды сокращайте до 250 мл. А ещё подготовьте чистую двухлитровую банку с закручивающейся крышкой.
Шаг 2 Ссылка
Вначале нужно сварить сахарный сироп. Для этого соединяем воду и сахар.
Шаг 3 Ссылка
Варим недолго — после кипения минут 5. Остужаем сироп до комнатной температуры.
Шаг 4 Ссылка
Теперь нужно измельчить клюкву — я это делала погружным блендером, но можно толкушкой или в комбайне.
Шаг 5 Ссылка
Перекладываем клюквенную массу в банку.
Шаг 6 Ссылка
Заливаем спиртом или водкой — что у вас в наличии.
Шаг 7 Ссылка
Теперь остаётся добавить сироп и всё хорошенько встряхнуть. Оставляем настойку на 3 недели в тёмном месте — где-нибудь в шкафчике. Время от времени подходим и трясём банку. Так выглядит настойка спустя 3 недели.
Шаг 8 Ссылка
Эх, этап процеживания. Клюкву-то мы измельчили, чтобы ягоды полностью отдали свой вкус и цвет, поэтому получились довольно мелкие крупицы. Берём высокую и глубокую посуду, дуршлаг, марлю (складываем в 5-6 слоёв) и постепенно выливаем в марлю настойку. Когда марля сильно засорится, моем её и выжимаем, затем снова повторяем процедуру. Где-то через полчаса наша миссия будет выполнена.
Шаг 9 Ссылка
Как вознаграждение — целых полтора литра шикарной сладкой настойки Клюквенка! Переливаем напиток в подходящую красивую посуду, даём ещё пару деньков настояться и можно дегустировать.
Хотя, если честно, я не ждала так долго — у меня же было 2 бутылки по 700 мл, то есть 100 мл ну никак не помещались, поэтому я сняла пробу не отходя от стола. Угощайтесь, друзья!Клюква на спирту – 3 лучших рецепта домашних наливок
Ягоды клюквы долгое время сохраняют полезные вещества, передавая их в готовые наливки или настойки. В результате получаются вкусные, богатые витаминами спиртные напитки. Предлагаю вашему вниманию 3 метода сделать клюкву на спирту в домашних условиях. Эти рецепты успешно освоят даже начинающие кулинары.
Для приготовления настоек и наливок подходит как свежая, так и замороженная клюква. Во втором случае ягоды предварительно размораживают, чтобы их было проще размять. Еще один вариант – взять перезимовавшую на морозе клюкву, собранную ранней весной. Из нее получится очень вкусный ароматный напиток.
Главное сначала хорошо перебрать ягоды, убирая подгнившие и малосочные.Этот материал посвящен рецептам клюквы на спирту, но вы можете сделать наливку из другой алкогольной основой, например, водки, самогона или коньяка.
Технология приготовления идентична, меняются лишь пропорции ингредиентов. В народе подобные наливки называют «клюковками», их рецепты мы публиковали раньше.Классическая клюква на спирту
Рецепт появился в XIX веке и с тех пор не выходит из моды. Получается хороший десертный напиток умеренной крепости.
Ингредиенты:
- сахар – 500 грамм;
- ягоды клюквы – 1 кг;
- спирт – 1 л.
Приготовление
1. Ягоды помыть и пропустить через мясорубку.
2. Полученную массу сложить в банку.
3. Добавить спирт, тщательно перемешать ложкой, плотно закрыть банку крышкой.
4. Настаивать 14-16 дней в теплом темном месте.
5. Процедить полученный напиток через сито, а потом через ватно-марлевый фильтр.
6. Добавить сахар, перемешать, плотно закрыть крышкой и настаивать еще 7 дней.
7. Готовую настойку разлить в бутылки. Хранить в подвале или холодильнике не дольше 7-ми месяцев, так как дальше вкус постепенно ухудшается.
Клюква на спирту без сахара
Крепкая несладкая мужская настойка, улучшающая аппетит. Отличается оригинальной кислинкой, перебивающей запах спирта.
Ингредиенты:
- клюква – 500 грамм;
- спирт – 500 мл.
Приготовление
1. Засыпать ягоды в банку и перетолочь их деревянной скалкой. Альтернативный вариант – проколоть каждую ягодку иголкой. Это занимает много времени, но зато готовую настойку не нужно фильтровать.
2. Добавить спирт, тщательно перемешать.
3. Закрыть банку крышкой и наставить 14 дней в темном теплом месте.
4. Профильтровать напиток через несколько слоев марли и вату.
5. Разлить в бутылки. Готовую настойку можно хранить в течение года в темном прохладном месте.
Наливка из клюквы на спирту (Клюквянка)
От предыдущих рецептов отличается добавлением небольшого количества воды, что немного смягчает вкус, делая его не таким насыщенным.
Ингредиенты:
- клюква – 0,5 кг;
- спирт – 0,5 литр;
- сахар – 0,5 кг;
- вода – 400 мл.
Приготовление
1. Истолченную клюкву засыпать в банку, добавить сахар, спирт и воду. Хорошо перемешать.
2. Закрыть банку крышкой и поставить на 30-40 дней в темное место.
3. Процедить готовую наливку через несколько слоев марли, а затем профильтровать через вату.
4. Разлить в бутылки и плотно закрыть пробками. Срок хранения – 6-9 месяцев.
Настойка из клюквы на спирту: рецепт
Клюква (вечнозеленый небольшой кустик) с давних времен считается одной из самых полезных и вкусных ягод средней полосы — настоящим богатством русского севера. В ней велико содержание витаминов, органических кислот (особенно аскорбиновой), микро- и макроэлементов. Она полезна при простуде, воспалении десен, цистите. Помогает бороться с бляшками в сосудах, авитаминозом и пониженной кислотностью.
Среди же любителей домашних настоек клюква ценится своей способностью смягчать вкус и устранять запах спирта. Получившийся напиток обычно имеет крепость порядка 45-55 градусов, а пьется очень легко.
Часто считается даже женским напитком.Плюс к этому настаивание на спирту позволяет сохранить все полезные свойства клюквы, чего трудно бывает добиться при приготовлении джема, варенья и морса.
Использовать для приготовления настойки можно любые спелые плоды, независимо от времени сбора. Одинаково полезна будут ягоды, собранные сразу по созреванию (обычно сентябрь) или после заморозков. Даже пережившая на кустиках зиму клюква сохраняет все полезные вещества и свойства, а на вкус делается даже лучше, слаще. Плоды следует аккуратно, стараясь не помять, промыть, удобнее всего это сделать просто высыпав в раковину или другую глубокую емкость с холодной водой. Спелые ягоды всплывут. Собрать их и обсушить на полотенцах. После этого можно сразу готовить настойки, хранить в прохладном месте (до 3-х месяцев) или заморозить на будущее.
Рецепт классический
Самый простой в приготовлении, очень популярный и всеми любимый рецепт. Так что целесообразно сразу делать большую партию.
- 2 кг ягод размять или пропустить через мясорубку и сложить в 3-х литровую банку.
- Получившееся клюквенное пюре залить литром спирта и настоять в течение 2-4 недель.
- Напиток процедить через несколько слоев марли или холста. Удобнее всего уложить в дуршлаг 4-6 слоев (зависит от размера плетения марли), и по мере забивания верхних менять их, отжимая застрявшую клюквенную мякоть.
- Добавить 500 гр. сахарного песка, перемешать и оставить еще на неделю.
- Еще раз процедить — уже просто через мелкое ситечко, чтобы избежать не растворившихся кристалликов и возможного мусора. Разлить по бутылкам и можно подавать.
Рецепт мужской без сахара
Напиток выходит более суровый, с выраженной клюквенной кислинкой и достаточно крепкий — до 60°. При употреблении ни запаха спирта, ни крепости не ощущается, так что надо быть поаккуратнее. Особенно хороша эта настойка в качестве аперитива для повышения аппетита. Для этого рецепта больше подойдет или весеннее или перемороженное сырьё.
- Полкило ягод размять любым механическим способом и сложить в подходящую стеклянную емкость. Чтобы в дальнейшем не тратить время на процеживание можно потратить больше времени на подготовку ягод — не разминать их, а проткнуть каждую иглой или тонкой проволокой (можно связать пучок из 3-4 иголок). В таком случае ягоды можно будет использовать повторно.
- Подготовленное сырье сложить в банку, добавить 100-120 мл воды и поболтать, так чтобы ягоды не были слеплены друг с другом.
- Добавить 500 мл спирта, тщательно размешать, плотно закрыть крышкой и убрать в темное место.
- Через 2 недели тщательно процедить (в случае с иголками просто слить) и можно подавать.
Этот клюквенный напиток можно хранить больше года в темном месте.
Рецепт дамский
Этот рецепт позволяет приготовить более легкий и сладкий клюквенный напиток, который можно подавать и как аперитив и к десертам. Ведутся некоторые споры, можно ли считать это настойкой или уже наливкой.
Но наливки обычно до 20° и сырье для них часто варят с сахаром. В этом рецепте варится только сироп, а крепость достаточно высока.- Сварить сироп из 1 стакана сахара и 1 стакана воды. Остудить и перелить в бутыль с широким горлом или банку.
- Добавить стакан спирта.
- Стакан свежей клюквы размолоть механически — мясорубкой или толкушкой для картофеля, выложить в емкость, перемешать.
- Плотно закрыть крышкой, убрать в темное место на 4 недели. Взбалтывать нет необходимости.
- Процедить через несколько слоев марли. Для больших объемов можно использовать соковыжималку. Перелить в графин или бутыль для хранения.
Этот способ можно применить к любым мягким плодам (смородина, рябина, брусника, малина). Рецепт хорош еще и тем, что его легко запомнить — все по 1 стакану.
Рецепт пряной клюквы
Когда уже все классические варианты испробованы, и гости пресытились клюквенным великолепием можно предложить им более оригинальную версию — с пряностями.
- Взять литровую банку свежей клюквы (около 700гр.) размять, добавить чайную ложку корня калгана (продается в аптеке в отделе лекарственных трав).
- Залить клюквенную кашицу стаканом спирта, перемешать, плотно закрыть.
- Настоять в темном месте около 2-х недель.
- Стакан сахара всыпать в кипящую воду (тоже около стакана), проварить несколько минут, охладить. Влить в клюквенную смесь и убрать еще на неделю.
- Процедить, разлить в бутыли.
Кроме калгана можно использовать другие пряности — душистый перец, корицу, гвоздику, бадьян и прочие любимые специи. Но калган в этом рецепте незаменим — он дает тот самый особый пряный аромат.
Рецепт быстрой клюквенной настойки
Если торжество уже не за горами, а выдержанные настойки уже кончились можно воспользоваться этим рецептом. Весь процесс занимает 4 дня.
- В 3-х литровую банку или бутыль влить 1,5 литра бутилированной питьевой воды, засыпать 300 гр. сахарного песка, взболтать и оставить до растворения.
- В это время размять килограмм клюквы, стараясь раздавить каждую ягодку.
- В сироп добавить клюквенное пюре, залить 1 литр спирта, тщательно перемешать и закрыть капроновой крышкой или пробкой. Убрать в тёплое тёмное место.
- Через 4 дня процедить до прозрачности и можно подавать к праздничному столу.
Настойки из клюквы приготовленные на спирту с добавлением сахара не хранят долго даже не смотря на то, что они достаточно крепкие — уже через 3-4 месяцев они теряют и аромат, и вкусовые качества. Так что лучше заготовить ягоды и готовить настойки по мере необходимости.
как приготовить настойку из клюквы на спирту?
Клюквенная настойка — это отличный напиток для здоровья и застолья. Плохое настроение и депрессия исчезнут вмиг, если распробовать настойку на клюкве. Особенно ценится настойка, приготовленная в домашних условиях.
Клюквенная наливка или настойка нравится всем, поскольку она не имеет приторного спиртового аромата.
Кроме этого, приготовленная в домашних условиях, она имеет мягкий и приятный вкус.Содержание материала
Клюквенная настойка на спирту в домашних условиях
Клюквенная настойка спиртовая дожна быть насыщена крепостью не менее чем 45%. В отличие от водки, она приятна на цвет, вкус и запах.
Для приготовления целебного напитка вам нужны будут ягоды. Выбирать их нужно свежими и качественными. В качестве алкоголя рекомендуется выбирать водку или спирт очищенный.
Рецепт настойки из клюквы
Для того, чтобы приготовить наливку из клюковки вам понадобится полкилограмма сахара, литр спирта и килограмм ягод. Ягоды понадобится промыть, просушить и перекрутить через мясорубку. После этого их перемалывают на блендере. Получившуюся массу нужно выложить в стеклянную посуду и залить спиртом.
Также рекомендуем прочитать:
Пить её рекомендуется для тех людей, которые страдают варикозным расширением сосудов и повышают аппетит и иммунитет для поднятия хорошего настроения.
На протяжении четырёх месяцев настойку нужно держать на спирту и должна быть выпита. После чего, утратить свой первоначальный вкус.Как сделать клюквенную настойку?
Для приготовления наливки из клюковки перед вами должны находиться следующие продукты.
- Один литр спирта.
- Полтора литра кипячёной воды.
- Триста грамм сахара.
- Килограмм клюквы.
Порядок приготовления:
- В большую банку нужно насыпать сахар и залить водой, растворить сахар полностью.
- Ягоды нужно передавить и выложить массу в сахарный сироп.
- Добавить спирт и закрыть плотно сосуд.
- Настаивать при комнатной температуре четыре дня.
- Как только вы процедите наливочку через марлю, она будет готова к употреблению.
Клюквенная настойка на спирту в домашних условиях
Настойка из клюквы настаивается на водке без сахара в домашних условиях. Настойка получится горьковатой на вкус.
Но запах алкоголя в ней не останется и её можно пить в качестве лекарственного народного средства или же горячительного напитка. Для приготовления этой настойки понадобится литр водки, сто миллилитров воды и килограмм клюквы.- Ягоды стоит перемолоть блендером и проколоть каждую ягоду булавкой, но в этом случае не надо будет отфильтровывать настойку.
- Готовое пюре из клюквы нужно переложить в стеклянный или эмалированный сосуд и залить водкой и водой.
- Этот сосуд с содержимым нужно переместить в тёмное место комнатной температуры. Через несколько недель можно пробовать настойку.
- Далее, отфильтровать можно и разлить по заранее подготовленным сосудам. Употреблять наливку рекомендуется на протяжении года, а хранить в прохладном месте.
Рецепт настойки клюквы на спирту
Предлагаем вашему вниманию классический рецепт наливки из клюковки в домашних условиях. Чтобы воспроизвести наливку по нашему рецепту, стоит взять стакан медицинского спирта, сахара, ягод клюквы.
Ягоды нужно перетереть с сахаром и залить спиртом, настаивать в тёмном месте, соблюдая определённый температурный режим, на протяжении недели. После чего нужно процедить и перелейте в чистую бутылку.Рецепт клюквенной настойки на спирту
Настойка клюквы на водке по следующему рецепту не включает в себя добавления сахара. Она выходит горьковатой, поэтому её можно использовать исключительно в лечебных целях или как горячительный напиток.
Приготовление происходит так же как и в третьем рецепте. Но вместо чистой воды добавлять нужно настойки вереска. Настой готовится из двух столовых ложек сухих либо свежих цветов вереска, которые разводятся в стакане кипятка и будут настаиваться. Ориентировочно весь процесс займёт не более двух часов. Настой нужно процедить и применять в виде горькой настойки.
Вы можете этим средством излечить многие заболевания, связанные с давлением, почками либо желудочно-кишечным трактом. Кроме этого, поможет снять тошноту, изжогу при беременности.
Помогает снять воспалительный процесс мочевого пузыря. Напиток, может, вам при нервном истощении.Ещё один вариант приготовления наливки из клюквы на спирту и вереска отличается от предыдущего. Он оказывает общеукрепляющее, витаминное действие. В отличие от предыдущего варианта напиток получается насыщенным и готовым к употреблению. Чтобы его воспроизвести вам понадобятся следующие компоненты.
- два литра чистой воды;
- четыре ложки столовой цветов вереска;
- стакан клюквы;
- половина стакана сахара.
Воду понадобится вскипятить в кастрюле и добавить вереск. Клюкву предварительно разминают и добавляют сахар. Доводят смесь до кипения и держат ещё несколько минут на слабом огне. После этого, остужают напиток и процеживают через сито.
Ещё один вариант наливки делается на водке. Этот рецепт больше подходит для лечебных целей, чем для застолья. Вам нужно взять две бутылки водки и для начала сделать две настойки отдельно.
Первая будет основана на вереске, а вторая на клюкве.- В один стеклянный сосуд поместите три ложки вереска и залейте его бутылкой водки.
- В другой стеклянный сосуд нужно насыпать двести грамм клюквы и залить также водкой.
- Стеклянную посуду нужно убрать в тёмное место. Через одну неделю понадобится процедить оба напитка и перемещать их в большой банке. После этого, настаивать их на протяжении недели в холодильнике.
- Принимать нужно настойку, как лекарство. Она показана для снятия внутреннего воспаления и в качестве общеукрепляющего и витаминного напитка.
Настойка на клюкве, на спирту: рецепты
Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт настойки клюквы, имбиря на спирту. Для приготовления напитка вам понадобится.
- Восемьсот грамм клюквы.
- Ложка молотого имбиря.
- Двести грамм водки.
- Семьсот миллилитров воды.
- Двести грамм сахара.
В том случае, если дома отсутствует водка, вы можете использовать очищенный самогон.
Клюкву понадобится перемолоть любым способом и проколоть каждую ягодку булавкой. Выложить её в стеклянный сосуд. После этого, залить ягоды спиртом и накрыть капроновой крышкой.По истечении этого времени нужно сделать сироп из сахара и воды. Ингредиенты смешивают и варят на протяжении пяти минут. После того, как сироп остынет, его нужно будет добавить в банку со спиртом и клюквой. Настой понадобится держать на протяжении месяца. Отфильтрованный напиток можно разлить по бутылкам и пить.
Ещё один вариант настойки имеет достаточный процент крепости. Его делают на основе клюквенных ягод и боярышника. По двести грамм каждого ингредиента перемалывают при помощи блендера и на мясорубке. Их понадобится положить в стеклянную бутылку и залить литром водки, спирта. После этого, уберите ингредиенты в тёмное место.
Для того, чтобы продукт можно было использовать по назначению его стоит подсластить. Для этих целей подойдёт как сахар, так и мёд. Через неделю его нужно процедить.
Напиток будет иметь красивый цвет и приятный вкус. Пьют его в качестве десертного вина, а также для нормализации давления и обменных процессов, как витаминное средство.Рецепты настойки из клюквы
Для того, чтобы приготовить удивительно вкусную наливку, вам понадобится не водка, как все привыкли, а коньяк. Кроме этого, вам стоит подготовить шестьсот грамм плодов ягод клюквы, пол-литра коньяка и стакан спирта. После этого, используйте полкилограмма сахара, стакан воды, палочку корицы и несколько бутонов гвоздики.
Плоды нужно подготовить и всыпать в банку, после чего размять их и засыпать сахаром. Прикройте марлей и оставьте на сутки в тёплом и тёмном месте. После этого вылейте в кастрюлю получившуюся смесь и залейте водой. Получившуюся консистенцию нужно подогревать на плите и не дать ей закипеть. Получившуюся смесь нужно настоять на протяжении четырёх суток. Настойку, после процеживают и настаивают на протяжении четырёх суток.
Остатки плодов нужно заливать водкой, а жидкость разводят в коньяке.
Прикройте банки с обеими жидкостями и настаивайте на протяжении двух недель. Слейте настой с остатка и соедините в одной банке. Добавьте к ним пряности и мёд.Хорошо прикройте ёмкость с настойкой, поместить в прохладное место и тёмное место. Выжидайте в течение одного месяца. После этого проливайте готовый напиток по бутылкам.
Классический рецепт настойки клюквы на водке
Для приготовления настоя вам понадобится поллитровая бутылка водки, двести пятьдесят грамм ягод и столовая ложка сахара. Для приготовления ягод, нужно перебрать их и хорошо промыть, а после пересыпать в ёмкость, в которой вы планируете делать настойку. Клюкву нужно растолочь при помощи деревянной скалки до однородного состояния. После этого выполнить пошаговую инструкцию.
- Залить всё это водкой и разбавить спиртом, перемешивать.
- Плотно закрывать банку и настаивать в тёплом тёмном месте.
- После двухнедельной настойки нужно профильтровать настой. Его нужно вначале считать готовым, если вкус его будет кисловатым. Рекомендуется готовить его в виде сахарного сиропа. Добавлять его нужна к этому напитку. После чего нужно растворить сахар в пятидесяти миллилитрах воды. Сварить сироп и остудить до комнатной температуры. После этого, добавлять его в настой.
- Перед тем, как пить настойку она должна пролежать в холодильнике не менее суток. С тех пор её вкус станет в несколько раз лучше.
рецепт приготовления в домашних условиях
Клюква способна обогатить организм полезными веществами, укрепить иммунную систему, придать бодрости, жизненных сил. А клюква на спирту, приготовленная в домашних условиях, обладает лечебной силой и в умеренных количествах поможет избавиться от многих проблем со здоровьем.
Клюквенный алкогольный напиток – один из самых продаваемых продуктов с высоким градусом после классических коньяка, водки.
Но приготовить настойку, наливку можно и в условиях дома, они получатся ничуть не хуже магазинных, даже превзойдут в несколько раз, поскольку рецептура включает использование исключительно натуральных ингредиентов.Клюквенная настойка на спирту
Домашнюю настойку готовят из свежих, замороженных плодов. Из-за морозоустойчивости ягода способна сохранить вкусовые свойства с момента созревания в сентябре и до самой весны. Многие опытные виноделы рекомендуют перед приготовлением наливки, настойки немного подморозить свежие клюквенные плоды, по их мнению, ягоды приобретут подходящую структуру, позволяющую будущему алкогольному шедевру иметь стойкий ягодный аромат.
Данный вариант подойдет тем, кто решил впервые попробовать сделать домашнюю настойку из клюквы. Следует подготовить набор ингредиентов:
- 1 кг клюквы;
- 500 г сахара;
- 1 л спирта.
Чтобы сделать настойку из клюквы, нужно соблюдать определенный порядок и последовательность действий:
- Клюкву перебрать, избавляясь от испорченных плодов, вымыть, измельчить, воспользовавшись мясорубкой.
- Полученной клюквенной массой наполнить банку, прибавить спирт, размешать ложкой.
- Герметично накрыть банку, отправить настаиваться на 15 суток в теплое помещение без доступа света.
- По истечении указанного времени процедить состав, используя сито, ватно-марлевый фильтр.
- Соединить полученный напиток с сахаром, размешать, плотно закрыв крышкой, поставить настаиваться еще на неделю в тех же самых условиях.
- Готовую клюквенную настойку разлить по бутылкам. Отправить в холодное помещение. В качестве тары нужно использовать стеклянные бутыли.
Время, в течение которого клюквенная настойка сохраняет вкусовые свойства, – 7 месяцев при условии создания для нее соответствующих условий для хранения. В дальнейшем ее вкус ухудшится.
Еще один рецепт:
youtube.com/embed/UL2XRUDWqCs» allowfullscreen=»allowfullscreen»/>Наливка клюквенная на спирту
Наливка не такая крепкая, как настойка, и более сладкая, поэтому этот изысканный напиток пользуется большей популярностью у прекрасной половины человечества. Для получения наливки высокого качества нужно знать, как приготовить ее правильно. К числу необходимых ингредиентов для создания наливки относятся:
- 1 кг клюквы;
- 2 кг сахара;
- 2 л спирта;
- 2 л кипяченой воды.
Рецепт приготовления наливки:
- Клюкву помыть, пропустить через мясорубку.
- На дно банки выложить слой клюквенного пюре, затем слой сахара, залить спиртом, сверху долить воды.
- Плотно закрыть банку крышкой и взболтав ее содержимое отправить на 1–2 месяца в темное помещение.
- По истечении времени полученную наливку отфильтровать, наполнить подготовленные бутылки.
В результате получается наливка крепостью 14–16 градусов, которая имеет прекрасно сбалансированный вкус, едва уловимый лесной аромат.
Хранить напиток нужно в прохладном месте без доступа прямых лучей солнца. Срок годности домашней наливки из клюквы до 1 года.Как настоять спирт на клюкве в домашних условиях
Простой рецепт в домашних условиях не потребует от виноделов чрезмерных усилий. Даже новичок сможет приготовить потрясающий алкогольный шедевр из клюквы. Главное, запастись терпением и в точности соблюдать рецептуру. В результате насыщенный цвет, лесной аромат, слегка терпкий вкус с ягодной кислинкой, древесными нотками приведет в восторг даже самых требовательных гурманов. Важно не включать в напиток никакие дополнительные компоненты – клюква хороша в чистом виде.
Для приготовления следует использовать такие ингредиенты:
- 800 г клюквы;
- 200 г сахара;
- 220 мл спирта;
- 200 мл воды.
Совет! При выборе алкогольной основы лучше отдать предпочтение медицинскому спирту с крепостью 96 градусов либо применить домашний очищенный самогон высокого качества – 65–70 градусов.
Рецепт создания алкогольного напитка:
- Каждый плод проколоть, применив зубочистку или иголку. Этот этап кропотливый и скучный, но благодаря ему, напиток получится прозрачным, а время на процеживание его потребуется меньше.
- Соединить спирт с ягодной массой, хорошо перемешав, герметично закрыть, используя крышку.
- Емкость с содержимым отправить в теплое помещение на 14 суток.
- По истечении времени в воду насыпать сахар, отправив на плиту, вскипятить. Убавить огонь, варить состав на протяжении 5 минут, систематически помешивая, снимая образовавшуюся пенку на поверхности состава.
- Готовый сироп отставить остывать до комнатной температуры, долить в спиртовую настойку. Плотно закрыть банку, поставить для настаивания еще на неделю.
- Процедить десертный напиток, воспользовавшись марлевой тканью, сложенной в 3–5 слоев, и ватой, разлить по чистым бутылкам.
Заготовив такую настойку, можно поднять настроение скучными вечерами, за семейными ужинами либо пропустить рюмочку на праздниках для аппетита.
Важно не злоупотреблять алкогольным напитком, чтобы не нанести вред организму.Клюковка на спирту
Клюковка порадует приятным вкусом, насыщенным оттенком и обеспечит отличным настроением. Кроме того, настойка принесет пользу организму, так как не содержит вредных химических примесей, консервантов, а только целый набор полезных веществ.
Для приготовления клюковки понадобится:
- 1 л клюквы;
- 1,3 л воды;
- 1 л спирта;
- 300 г сахара.
Рецепт приготовления ягодной наливки требует выполнение следующих действий:
- Вымытые плоды клюквы поместить в кастрюлю, используя ложку, постараться раздавить каждую ягоду.
- Соединить холодную воду с сахаром, оставить растворяться.
- К полученному сахарному сиропу прибавить клюкву, спирт. Компоненты с особой тщательностью перемешать.
- Поместить массу в 3-литровую банку, закрыть, применив капроновую крышку. Отправить в темное помещение с комнатной температурой.
- По истечении 4 суток профильтровать наливку через марлевую ткань до прозрачности, разлить по бутылкам.
Клюковка на спирту – отличный напиток чтобы отметить предстоящие праздники, прекрасное средство поправить здоровье. Ведь плохое настроение, депрессия могут стать причиной появления многих болезней. Клюквенная наливка, которую легко создать самостоятельно, дает двойную пользу: хорошее настроение, дополнительный комплекс витаминов, минералов.
Заключение
Клюква на спирту сразит каждого гурмана вкусовыми качествами, натуральностью. Благодаря доступности ингредиентов, быстрому приготовлению, клюквенная настойка, наливка заслуженно считаются лучшими алкогольными напитками, сделанными в домашних условиях.
Домашняя пряная клюквенная настойка рецепт – авторская кухня: напитки. «Еда»
Красное сухое вино ¾ л
Вода ¾ л
Яблоко 2 штуки
Апельсины 2 штуки
Мед 200 г
Корица по вкусу
Гвоздика по вкусу
Анис (бадьян) по вкусу
Кардамон по вкусу
Мускатный орех по вкусу
Имбирь по вкусу
Каркаде 1 столовая ложка
Черный чай 1 столовая ложка
6 рецептов в домашних условиях
Клюква – сочная и ароматная ягода, она смягчает вкус и перебивает запах любого алкоголя, даже если это спирт или самогон не самого лучшего качества.
Также клюквенную настойку можно сделать из замороженных ягод. Многие даже рекомендуют предварительно подморозить клюкву, считая, что такая ягода отдает сок намного лучше. Сам же напиток получается красивого малинового цвета.
Ещё из клюквы делают наливку.
Классический рецепт клюквенной настойки
Этому рецепту уже около 200 лет. Он и сегодня очень популярен, так как готовится быстро, а главное, просто.
На выходе у нас получиться насыщенный ароматный напиток крепостью около 30–35 градусов.
Ингредиенты
Клюква – 1 кг
Водка – 1 л
Сахарный песок – 500 г
Метод приготовления
Ягоду перебираем, моем, немного просушиваем и разминаем руками или при помощи деревянной скалки. Также для ускорения процесса можно воспользоваться мясорубкой или блендером.
Перекладываем подготовленную массу в стеклянную емкость и заливаем водкой.
Оставляем на две недели в теплом месте.Через две недели напиток необходимо процедить и засыпать сахар.
Хорошенько перемешав, закрываем крышкой и продолжаем настаивать еще недельку.
Теперь готовый напиток пропускаем несколько раз через фильтр, разливаем по бутылкам, охлаждаем и приступаем к дегустации.
Настойка на клюкве с медом
Ингредиенты
Клюква – 2 стакана
Водка – 1 л
Мед – 1,5 стакана
Метод приготовления
Ягоду перебираем, моем, немного просушиваем и разминаем руками или при помощи деревянной скалки.
Перекладываем подготовленную массу в стеклянную емкость и заливаем водкой. Оставляем на 10 дней в теплом месте.
После настаивания напиток, фильтруем и добавляем мед.
Хорошенько взбалтываем емкость с настойкой и отправляем в прохладное место для выдержки.
На этот этап нам понадобится около 1–2 месяцев.Затем готовый напиток снова фильтруем и разливаем по бутылкам.
Ароматную настойку на клюкве можно подавать к столу.
Настойка на клюкве «Всего по стакану»
Ингредиенты
Клюква – 1 стакан
Водка – 1 стакан
Сахар – 1 стакан
Вода – 1 стакан
Метод приготовления
Из воды и сахарного песка варим простой сироп.
Пока он остывает, подготавливаем клюкву любым удобным способом, который описан тут.
В стеклянную банку вливаем сироп, затем вливаем алкогольную основу и в самом конце закладываем дробленую ягоду.
Накрываем крышкой и оставляем на целый месяц в темном помещении при комнатной температуре.
Спустя месяц, готовую настойку процеживаем, отжимаем жмых, а затем 2–3 раза пропускаем через покупной или самодельный фильтр.
После того как разольем напиток по бутылкам, ставим его в холодильник, а затем прямиком на стол под хорошую закуску.
Быстрая клюквенная настойка (за 3 часа)
Ингредиенты
Клюква – 300 г
Сахар – 150 г
Водка – 700 мл
Вода – 300 мл
Метод приготовления
Клюкву засыпаем в дуршлаг и обдаем ее кипятком.
Теперь пересыпаем ягоду в банку, добавляем сахар и толчем деревянной ложкой или лопаткой.
Затем заливаем водку и настаиваем около двух часов при комнатной температуре.
По истечении времени готовую клюквенную настойку процеживаем, отжимаем мякоть, доливаем в нее теплую воду (45 градусов) и пропускаем несколько раз через фильтр.
После того как напиток полностью остынет, его можно пить. Но лучше его сначала охладить.
Такой продукт может храниться около года в холодильнике или погребе.
Рецепт ликера из клюквы
Ингредиенты
Клюква – 3 стакана
Сахар – 500 г
Гвоздика – 1–2 бутона
Кардамон – 2–3 зернышка
Спирт или водка – 750 мл
Метод приготовления
Клюкву поместить в банку, размять, залить спиртом или водкой, плотно закрыть крышкой и настоять 3–4 дня.
Затем содержимое банки процедить и отжать через марлю в 4–5 слоев.
Полученную жидкость смешать с сахаром, поставить на огонь и подогреть, но до кипения не доводить.
Снять с огня и опустить в нее завернутые в марлю гвоздику и кардамон.
Через 5 минут ликер процедить и разлить по бутылкам. Хранить в прохладном месте.
Простой клюквенный ликер
Ингредиенты
Водка – 500 мл (или разведенного пополам с водой спирта),
Вода – 150 мл
Сахар – 150 г
Клюква – 145 г
Метод приготовления
Клюкву промыть, дать хорошо стечь воде, размять.
Переложить в банку, залить водкой или спиртом, под крышкой настаивать в темном месте 7 дней при комнатной температуре, затем хорошо процедить.
Сварить сахарный сироп из воды и сахара, слегка остудить.
Клюквенную настойку смешать с сахарным сиропом, снова перелить в банку и закрыть крышкой.
Оставить еще на 1 день. Процедить, разлить в бутылки для хранения.
Актуальность: 27.07.2018
Метки: Ликеры, Наливки, Настойки, Рецепты настоек, Рецепты ликеров
Давайте поговорим о настойках, эликсирах и кордиалах — Pixie’s Pocket
Мой аптекарь набит банками, и эти банки полны странных плавающих травяных кусочков в цветной жидкости, ожидающих своего часа, чтобы их процедить. У меня есть много банок с лекарствами, и банок для развлечения, и банок и того, и другого.
В моем шкафу с выпивкой полно бутылок всех размеров и цветов, которые гости могут выпить и отведать.
Я чувствую себя волшебником, когда открываю шкаф и готовлю странное пиво, чтобы поделиться им с друзьями.Приятно наслаждаться урожаем персиков прошлым летом в нежном бокале для напитков, глядя на метель на улице посреди зимы!Когда вы начнете вникать в рецепты и методы изготовления некоторых из этих проектов на собственной кухне, вы можете заметить множество различных терминов: настойки, эликсиры, ликеры и многое другое! Подобно народным названиям растений, которые относят к разным растениям, травяные препараты в разных культурах носят разные названия.Приведенные ниже определения являются общепринятыми, но ваш опыт может отличаться! Я укажу на некоторые различия, когда мы продолжим урок, посвященный выпивке, ниже.
Начнем с настойки:Настойки — лекарственные экстракты трав на спирте. Настойки часто делают на самогоне или аналогичных спиртных напитках, но водка, ром и даже бренди могут подойти.
Я обычно использую водку тройной дистилляции средней полки для приготовления настоек для дома.Когда он у меня есть, я люблю использовать самогон или другую крепкую выпивку для подкраски корней или смол.Если вы хотите научиться делать безалкогольные настойки, ознакомьтесь со статьей из Herbal Academy: The Art of the Alcohol Apothecary
Процесс приготовления настойки прост:
- Приобретите приправу, свежую или сушеную.
- Поместите указанную траву в банку — наполните ее полностью свежей или наполовину сушеной.
- Налейте в банку столько спирта, чтобы прикрыть траву.
- Закройте его крышкой, пометьте и поставьте дату, и время от времени хорошенько встряхивайте.
- Уберите его в темный шкаф примерно на 3-6 недель.
- Процедите настойку в чистую банку или бутылки с настойкой и четко промаркируйте (финики, трава, вид спирта).
- Используйте по мере необходимости в течение многих лет — настойки лучше всего сохраняют свою силу при хранении вдали от прямого света.
Это самый простой способ приготовления настойки, но этот метод можно усовершенствовать, когда вы узнаете больше о травах, способах их приготовления и способах измерения силы ваших творений.Курс трав в таких местах, как The Herbal Academy или Chestnut School of Herbal Medicine, может помочь!
Теперь настойки сильнодействующие! Когда вы принимаете настойки, пожалуйста, проведите собственное исследование, прежде чем вводить себе дозу, или найдите опытного травника, который даст вам рекомендации. Некоторым настойкам, таким как тыквенный корень или тизил, нужно всего несколько капель в день, чтобы они были эффективными, и большее количество может причинить вам вред. Кроме того, некоторые распространенные травы могут взаимодействовать с лекарствами, отпускаемыми по рецепту. Лучше перестраховаться, чем сожалеть!
Принимая настойки, попробуйте положить их в немного воды или сока, чтобы они стали более вкусными.Если вы даете детям настойку на спиртовой основе, можно добавить ее в горячий чай, и часть спирта пригорит.
Если вы упорны, вы можете просто взять струю настойки прямо в рот, не разбавляя ее… но она обожжет вам рот, если вы не будете часто пить чистую выпивку. (Чистый виски, пожалуйста!) Эликсиры и кордиалы более вкусны:
Эликсиры — это подслащенная версия лекарств, содержащих алкоголь. Мне нравится делать «потягивая» эликсиры из более вкусных травяных настоек.Острый привкус ликера из бузины — прекрасный вкус, но я стараюсь приберегать свой ликер из бузины только на тот случай, когда мне плохо. Несмотря на то, что это вкусно и сладко, это все же сильное лекарство!
Они могут почти пересечь черту ликеров , которые в основном предназначены только для удовольствия и вкуса, насколько я понимаю. Вышеупомянутый пример Instagram сделан из персиков и пчелиного бальзама, приятного для языка, но пчелиный бальзам также обладает лечебными свойствами.
Я также узнал от Линди Уайлдсмит из ее книги « Artisan Drinks » (читайте мой обзор здесь), что «ликер» часто означает безалкогольный напиток в Великобритании.Чтобы использовать эликсир или ликер, просто налейте немного в горячий чай или прямо в небольшой стакан, потягивайте и наслаждайтесь!
Эликсиры также могут помочь с невкусными лекарственными травами. Помните, что «от одной ложки сахара лекарство испортится!» Добавление подсластителя в горькие или вяжущие настойки на травах может сделать их прием пищи более приятным, особенно для детей. Валериан и Horehound — хорошие примеры трав, которые могут использовать немного меда, чтобы уменьшить их горькую силу (я использую их вместе в моем ночном ликере).
Эликсиры сделать легко:
Начните с настойки и сделайте ее сладкой! Вы можете воспользоваться простым рецептом сиропа, приведенным ниже. Добавляйте сироп в настойку понемногу, встряхивайте или перемешивайте, чтобы смешать, а затем попробуйте.
Повторяйте, пока не почувствуете, что все правильно.Важное замечание: помните, это лекарство. Эликсиры и настойки следует принимать в небольших количествах. Если вы не будете осторожны, этот процесс подслащивания и дегустации может сбить вас с толку!
Простой рецепт сиропа:- Вскипятите 1 стакан воды.
- Добавьте чашку сахара (или меда, или агавы, или чего угодно еще!)
- Перемешивайте, пока сахар полностью не растворится.
- Дайте ему снова закипеть в течение одной минуты.
- Включите слабый огонь и дайте ему покипеть еще несколько минут.
- Дайте сиропу остыть перед тем, как перелить его в чистую стеклянную бутылку с плотно закрывающейся крышкой.
- Наклейте этикетку и дату на сиропе и храните его в холодильнике.
Иногда я использую более ленивый метод, чтобы подсластить свои настойки. Налейте ложку меда в процеженную настойку и встряхните, пока она не растворится (или пока ваша рука не отвалится). Это работает, но, скорее всего, в конечном итоге он будет очень липким и густым по сравнению с простым процессом подслащивания сиропа, описанным выше.
Я надеюсь, что это поможет демистифицировать некоторые процессы и побудит вас поиграться на кухне и найти другой способ использовать урожай трав до того, как последние морозы заберут его у вас!
Вот несколько ликеров, которые я сделал и поделился на Pixie’s Pocket:
Смотри, как я целый час болтаю о ликерах!
целебных продуктов: клюква | Вегетарианские времена
Думайте о клюкве, и вы, вероятно, думаете о Дне благодарения.Какими бы ни были ваши ассоциации с осенними фруктами, впечатляющее количество доказательств доказывает, что начало дня с рюмки клюквенного сока или добавление сушеных ягод в салаты, начинки и гарниры может принести большую пользу для здоровья.
Вы, наверное, слышали, что кисло-сладкий сок помогает предотвратить инфекции мочевыводящих путей (ИМП). «Один или два стакана клюквенного сока по 8 унций в день эффективно предотвращают 50 процентов рецидивов инфекций мочевыводящих путей», — говорит ученый-исследователь из Университета Рутгерса Эми Хауэлл, доктор философии.В небольшом исследовании, опубликованном в 2007 году, женщины с рецидивирующими ИМП в анамнезе принимали 200 миллиграммов экстракта клюквы два раза в день в течение 12 недель. Ни у кого не развился ИМП. Когда два года спустя исследователи наблюдали за этим, участники исследования, которые продолжали принимать экстракт, не имели ИМП.
Проантоцианидины, или PAC, представляют собой «антиадгезивные» соединения, обнаруженные в клюкве, которые предотвращают прилипание E. coli к мочевыводящим путям. В то время как другие продукты содержат ПАУ, исследование, проведенное Хауэллом, показало, что они в клюкве имеют другую форму, что наделяет их этой тефлоноподобной способностью.Все больше исследований также показывают, что «антипригарный механизм PAC клюквы эффективен не только в мочевыводящих путях, но также в желудке и рту», - говорит Хауэлл. «В желудке они предотвращают прилипание язвенных бактерий H. pylori к клеткам. А во рту они могут играть роль в предотвращении образования зубного налета ».
Как указывает Хауэлл, последствия выходят за рамки этих недугов: «Если мы сможем использовать клюкву для предотвращения инфекций до того, как они начнутся, это может помочь замедлить развитие устойчивых к антибиотикам [микробов] и сохранить наш арсенал антибиотиков до тех пор, пока мы не они действительно нужны ! »
Связанный: Пюре из клюквенного супа
Клюква и болезни сердца
Новое исследование показывает, что клюква может помочь сердечно-сосудистой системе: в исследовании Американского химического общества испытуемые, которые выпивали три стакана несладкого клюквенного сока в день, отмечали повышение уровня ЛПВП («хорошего») холестерина на 10%. Майкл Ознер, доктор медицины, автор книги Средиземноморская диета Майами .По словам Ознера, именно мощная комбинация антиоксидантных компонентов клюквы делает ее такой полезной для сердца: «Флавоноиды, полифенольные соединения и высокий уровень бета-каротина, лютеина и витамина А — все они упакованы в ягоду, и все они снижают уровень холестерина, повышают уровень ЛПВП и уменьшают воспаление ».
Связанный: Рецепт решетчатого пирога с клюквой и вишней
Чтобы продвинуть клюкву из эпизодической роли раз в год до звезды четырех сезонов, вы можете выпить 8 унций коктейля из клюквенного сока (27 процентов клюквы) утром и вечером (см. «Коктейль из клюквенного сока своими руками», стр.32, для отличного варианта с низким содержанием сахара). «Поскольку эффект противоприлипания клюквы длится 12 часов, это может обеспечить более полную 24-часовую защиту от ИМП», — говорит Хауэлл. Вы также можете выбрать от 1/2 до 30 грамм несладкого 100-процентного клюквенного сока, 1/4 стакана свежей или замороженной клюквы, 1/3 стакана подслащенной или сушеной клюквы или 1/3 стакана клюквенного соуса. Скорее всего, если вы будете предаваться любой из этих клюквенных идей так же часто, как Кэрри Брэдшоу отказывается от космофона, вы будете на правильном пути к пользе для здоровья.
Коктейль из клюквенного сока своими руками
Одна из самых больших жалоб на бутилированный клюквенный сок — это высокое содержание сахара (и низкое низкое содержание клюквы): порция в 1 чашке содержит более 130 калорий, что превосходит сладкий безалкогольный напиток! Чтобы получить легкую домашнюю версию с более высокой концентрацией клюквенного сока и намного меньшим содержанием сахара, выполните следующие простые шаги:
1. Смешайте 1 стакан несладкого клюквенного сока с 1/4 стакана плюс 2 ст. нектар агавы в термостойком, 1 кварт.мерный стакан.
2. Добавьте 2-дюймовую палочку корицы в смесь сока.
3. Добавьте 4 стакана кипятка. Круто и наслаждайся.
Найди свежие
Проверьте продуктовый отдел вашего супермаркета с сентября по декабрь, нет ли расфасованных пакетов с клюквой. Лучшие ягоды — твердые, пухлые и безупречные, их цвет может быть от темно-красного до светло-красного. Хранить до двух недель в холодильнике и до одного года в морозильной камере.
Связанный: Салат с клюквой и пеканом
Дополнение Savvy
На что обращать внимание
Хотя Майкл Ознер, доктор медицинских наук, рекомендует употреблять клюквенный продукт в виде еды, экстракт клюквы можно найти в проходе с добавками.Как принимать
Стандартная терапевтическая доза порошка экстракта клюквы составляет от 300 до 400 миллиграммов два раза в день в форме капсул или от 4 до 5 миллилитров клюквенной настойки трижды в день.Безопасность
Капсулы с экстрактом клюквы не рекомендуются детям и беременным женщинам, равно как и настойки, поскольку они могут иметь высокое содержание алкоголя.Химия коктейля: приготовление фруктовых настоек
Одна из забавных вещей, которую вы можете сделать, начав употреблять коктейли, — это приготовить свои собственные ингредиенты.Сиропы, такие как фруктовый сироп или лаймовый ликер, довольно просты. Чуть выше по шкале сложности находятся спиртовые настойки. Самыми простыми из них являются лимончелло, где кожура цитрусовых замачивается в спирте высокой крепости, а затем разбавляется сахарным сиропом. На картинке выше вы можете увидеть пару из них в процессе: цедра лимона и цедра грейпфрута пропитаны 95% спиртом. Я обычно покупаю Everclear, потому что он стоит всего 15 долларов за бутылку на 750 мл, и его можно разбавить до той концентрации, которую я хочу использовать. Хотя в крайнем случае вы можете использовать водку крепостью 100 градусов или что-то в этом роде, чем выше крепость спирта, тем больше масел будет извлечено из кожуры.То же самое не обязательно относится к фруктовым настоям. Соединения, придающие фруктовый аромат, не обязательно должны быть такими маслянистыми, как ароматические соединения в кожуре цитрусовых. Это означает, что из фруктов будут извлечены различные соединения в зависимости от концентрации спирта, используемого для приготовления настоя. Стоит поэкспериментировать с крепостью настоя, чтобы увидеть, как это повлияет на конечный продукт. Обычно я оставляю настойки на месяц, но вы можете заставить их действовать быстрее, периодически взбалтывая или взбалтывая контейнеры, чтобы настой протекал более тщательно.Наконец, чтобы погрузиться в настоящую химию, есть веская причина, по которой перемешивание вашего настоя ускоряет процесс — по мере того, как соединения вымываются из кожуры, концентрация этих соединений в области, непосредственно прилегающей к кожуре, будет накапливаться, что способствует меньший градиент между твердой и жидкой фазами. При перемещении растворенные соединения распределяются, восстанавливается более сильный градиент и происходит более быстрое извлечение масел.
После того, как настой закончится, вам нужно отфильтровать жидкость от твердых частиц.Сетчатый фильтр — хороший первый шаг. Если вы используете фрукты, вы можете выжать из них всю вкусную жидкость, но вы также можете использовать их для приготовления пирога. Чтобы еще больше осветлить ликер, металлический или пластиковый кофейный фильтр — хороший способ удалить больше мелких частиц. Обычные кофейные фильтры тоже подойдут, но они также впитают часть ликера. Лично я обычно просто согласен с тем, что в моих настоях будут остатки твердых веществ. Это не повредит вам. После фильтрации настой у вас есть два варианта: либо разбавить жидкость сахарным сиропом, чтобы приготовить ликер, либо оставить настой неразбавленным.Первый более традиционный и представляет собой удобный ингредиент, который можно пить прямо или добавлять непосредственно в коктейли. Если крепость полученного ликера превышает 20%, он должен быть стабильным бесконечно без охлаждения. Высокое содержание сахара также поможет предотвратить рост микробов. Лично я склоняюсь ко второму варианту, потому что я редко употребляю ликеры в чистом виде. Оставив настой в неразбавленном состоянии, я могу легко заменить сиропы, которые использую для подслащивания напитка, с некоторыми интересными результатами.В качестве альтернативы, как в коктейле внизу этого поста, я могу использовать настойки как базовый спирт, а не как ликеры.Настои часто меняют запах и вкус даже после того, как замачивание закончено и жидкость профильтрована. Хотя технически они готовы к употреблению, как только вы их профильтруете, еще пара месяцев, вероятно, поможет смягчить и интегрировать вкусы и запахи. Кроме того, если вы решите оставить настой неразбавленным, это нормально, что вы не обязательно почувствуете сильный запах от настоя.Высокая концентрация спирта очень эффективно растворяет ароматические соединения. Когда спирт разбавляется водой, ароматические углеводороды становятся менее растворимыми в жидкости и становятся более летучими.
Rangpur Bounty
1 унция джина
1 унция настойки манго
0,5 унции сока лайма
0,5 унции грейпфрутового сока
0,25 унции сиропа из маракуйи
0,25 унции простого сиропа
1 капля ангостуры биттераГлоток начинается с легкой сиропной сладости, которая переходит в тропические фрукты сиропа маракуйи и настойки манго.Ближе к концу, более резкие ароматы джина, биттера, лайма и грейпфрута переходят в финал, не давая напитку стать безвкусным. Мне очень нравится, как ароматы сочетаются друг с другом, ненадолго смешиваются, прежде чем переходить к следующему набору. Горькие настойки, как это часто бывает, кажутся ключом к действительному усилению всего. Наконец, из-за того, что это довольно крепкий коктейль (помните, что настойка более чем в 2 раза превышает объем обычного спирта крепостью 80), он в конечном итоге оказывается довольно сбалансированным и освежающим.
В целом, это напиток, которым я довольно доволен, учитывая, что в основном это была попытка израсходовать немного сока лайма и грейпфрута, который у меня был в холодильнике.
Как готовить настои, отвары и настойки
FTC Disclosure : Delicious Obsessions может получать комиссию за покупки, сделанные по ссылкам в этой статье. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Ознакомьтесь с нашими полными условиями и положениями здесь.В этом посте я поделюсь с вами, как приготовить следующие основные травяные препараты:
- Настои (например, чай из гибискуса)
- Отвары (например, травяной кофе выше)
- Настойки (например, американский женьшень выше)
В зависимости от травы, которую вы используете, и того, что вы надеетесь получить от нее, есть определенные способы ее приготовления, чтобы получить максимальную пользу.
Зная основы, вы можете легко приготовить широкий спектр трав, чтобы получить максимальную отдачу от затраченных средств!
Имейте в виду, что пропорции не высечены на камне, и вы можете изменить их в соответствии со своими потребностями и вкусами.
Delicious Obsessions Рекомендации по надежным продуктамMountain Rose Herbs — это то место, где я беру все свои травы и специи. Из-за их исключительных продуктов и обслуживания клиентов я рад поддержать их как одного из моих аффилированных партнеров. На протяжении многих лет я перепробовал многие марки трав и постоянно возвращаюсь к Mountain Rose.
Как приготовить травяной настой
Если вы когда-нибудь заваривали чай, значит, вы варили травяной настой. Это так просто!Настои обычно используются, когда травы, которые вы используете, представляют собой листья и цветы растения.Иногда семена и корни используются в настойке, когда есть нежные эфирные масла, которые теряются при кипячении в отваре.
Если вы используете семена в настойке, их следует слегка раздавить, чтобы вода имела больший доступ к компонентам семян.
Свежие или сушеные травы можно приготовить методом настаивания. Все, что вам нужно знать, чтобы приготовить настой:
- Используйте холодную фильтрованную воду.
- Используйте примерно 1-2 чайные ложки сушеных трав на стакан воды ИЛИ используйте 3 чайные ложки свежих трав на стакан воды.
- Доведите воду до кипения и полейте травами.
- Дать настояться 10-20 минут под крышкой.
- Процедить зелень и подавать к столу.
- Если вы хотите больше лекарственного настоя, вы можете использовать до 1/2 унции сушеных трав на стакан воды и дать ему настояться в течение 20+ минут, до нескольких часов.
Настои не имеют длительного срока хранения, поэтому лучше готовить их по мере необходимости или хранить в холодильнике день или два.
Как приготовить травяные отвары
Отвары предпочтительнее для твердых трав, таких как корни, кора и семена. Перед приготовлением отвара полезно измельчить или раздавить корни, кору и некоторые семена целиком, но это не обязательно. На самом деле у меня есть кофемолка, которую я зарезервировал специально для трав, поэтому я сначала измельчаю туда свои травы, прежде чем начинать отвар.
Вы также можете купить уже измельченные корни, кору и семена, но они будут иметь более короткий срок хранения, чем вся трава.
Чтобы приготовить отвар, вам достаточно выполнить следующие действия:
- Используйте холодную фильтрованную воду.
- Используйте примерно 1/4 унции сушеных трав на стакан воды. Я обычно готовлю литрами, поэтому на литр воды нужно примерно 30 грамм травы.
- Доведите воду до кипения и добавьте травы.
- Уменьшите огонь как можно ниже и накройте (держите плотно закрытым, так как многие компоненты, такие как эфирные масла, теряются при испарении).
- Варите на медленном огне 20 минут, если вы используете маленькие кусочки травы, но если вы используете большие кусочки корней, коры или семян, то вы можете варить до часа.
- Снимите с огня, процедите травы и подавайте. Если хотите, вы также можете оставить их настаиваться еще дольше, до ночи.
Отвары будут намного сильнее настоев, поэтому типичный размер порции составляет от 1/4 стакана до 1 стакана, в зависимости от того, что вы используете.
Как приготовить травяную настойку
Настойки — это экстракты трав, которые можно приготовить практически из любых трав. Настойки обычно делают из спирта, растительного глицерина или уксуса.
Готовить настойки в домашних условиях НАМНОГО дешевле, чем покупать их. Вот разбивка цен, которую я сделал недавно:
Домашняя настойка базилика:
- Водка (1,75 литра или примерно 59 унций): 10,99 доллара или 0,19 доллара за унцию.
- Органический сушеный святой базилик из трав горной розы (1 фунт / 16 унций): 13,00 долларов или 0,81 доллара за унцию
- Общая стоимость домашней настойки базилика на унцию: 1,00 $
Магазинная настойка базилика:
- Настойка святого базилика Gaia Herbs от Vitacost.com (цена на 28.05.15): 10,82 доллара за бутылку на одну унцию
Это МАССОВАЯ экономия!
В этом уроке я буду использовать спиртовой метод, так как я еще не пробовал делать настойки каким-либо другим способом.
Бренди и водка рекомендуются при приготовлении травяной настойки, и они должны быть крепостью не менее 80. Пью водку.
Если вы избегаете злаков и картофеля, есть водки из винограда, о которых я не знал до недавнего времени.Я использовал марку под названием IDL, которая производится из винограда в Бургундии, Франция. В огромном магазине спиртных напитков здесь, в Денвере, продаются только два вида водки из винограда, но, по их словам, брендов гораздо больше. Это будет просто зависеть от того, что везут в вашем районе.
Вот несколько названий других водок из винограда, которые вы можете найти в своем районе:
- Бомбора
- Ciroc Ультра Премиум
- DiVine
- Рот
- Finger Lakes Distilling Vintner’s
- Серая цапля
- SF Водка «Китайский пляж»
- Используйте очень чистую стеклянную банку.Пинтовые и полпинтовые банки Мэйсона отлично подойдут.
- Убедитесь, что ваши травы мелко нарезаны или измельчены.
- Поместите травы в банку и залейте спиртом до тех пор, пока над травами не останется около 1 дюйма жидкости. Помните, что сушеные травы немного разрастутся, поэтому вам нужно начать с меньшего количества, чем вы думаете. Некоторые травы расширяются больше, чем другие. Это не точная наука, это примерное руководство, которое дал Дэвид Хоффман в «Практическом травничестве»: 4 унции мелко нарезанных или измельченных трав на 1 пинту алкоголя.
- Закройте банку плотно закрытой крышкой и наклейте дату на банке. Я храню свой в кладовой, где он остается темным, так как свет может разрушить полезные соединения.
- Встряхивайте настойку каждый день в течение первых недель или двух (если вы помните), а затем дайте настояться в течение 4-6 недель.
- Процедить травы. Вы можете использовать ситечко, марлю или даже очень чистую футболку. Так вы действительно сможете выжать из трав всю настойку.
- Налейте настойку в бутылку (можно использовать бутылочки-капельницы).Мне понравилось темно-синее или янтарное стекло, которое помогает не попадать свету в бутылку.
- Сделайте компост из трав.
Дозировка настойки может варьироваться в зависимости от травы. Настойки будут намного сильнее настоев и отваров.
Вы сами делаете травяные сборы? Какими советами и хитростями вы можете поделиться? Оставьте комментарий ниже! Поддержка надпочечников, щитовидной железы и всего тела с помощью травКогда дело доходит до поддержки общего самочувствия, травы — отличный инструмент, который нужно иметь в своем арсенале, особенно тем, кто может иметь дело с хроническими заболеваниями того или иного типа.С 2009 года, когда я основал этот сайт, я познакомился с тысячами и тысячами людей благодаря своей работе, и, безусловно, жалобы на здоровье №1:
Из-за этого я хотел добавить в этот пост раздел о пользе использования трав при хронических заболеваниях.
Если вы страдаете каким-либо хроническим заболеванием, извините, что сообщаю вам об этом, но кофеин, возможно, не ваш лучший друг. 🙁 Хотя вы можете найти много информации в Интернете как в лагерях сторонников кофе, так и в лагерях противников кофе, суть в том, что многие люди страдают хроническими заболеваниями, особенно проблемами щитовидной железы и надпочечников, которые просто не переносит кофе и кофеин.
В то время как люди с вялыми надпочечниками, как правило, чувствуют себя истощенными и нуждаются в регулярном бодрствовании (например, кофе и других напитках с кофеином), в долгосрочной перспективе кофеин может принести больше вреда, чем пользы, пока вы выздоравливаете. Я расскажу о том, «почему» кофеина и надпочечников в , этот подробный пост здесь . Помимо кофеина, в кофе могут присутствовать другие составляющие, плесень и микотоксины, на которые некоторые люди реагируют и могут еще больше усугубить токсическую нагрузку на организм.
Когда мне поставили диагноз аутоиммунное заболевание и утомляемость надпочечников, одним из первых продуктов, которые пришлось бросить, был кофе. В дополнение к решению этих проблем, мы подозревали, что у меня была некоторая вялость на пути детоксикации, поэтому мы также хотели сосредоточиться на поддержке печени и лимфатической системы. Большинство людей, страдающих хроническими заболеваниями, также будут иметь проблемы с детоксикацией организма, поэтому травы могут играть такую важную роль.
Если честно, я никогда не пил кофе из-за кофеина.Я пил кофе ради вкуса и аромата, а также ради эмоциональных переживаний, которые я испытал после утренней чашки кофе. Для меня это был ритуал, которого я ждал каждый день (а иногда и несколько раз в день). Заваривал ли я его дома или ходил в местные кофейни, я крепко цеплялся за этот опыт.
Но, когда я столкнулся с новыми проблемами со здоровьем, я знал, что должен сделать все, что в моих силах, чтобы поддержать свое тело и дать ему инструменты, необходимые для исцеления. Отказ от кофе и кофеина был одним из шагов в этом направлении.
И это отстой.
Я обратился к заменителям кофе на рынке в отчаянной попытке воссоздать ритуал, который я так полюбил, но ничто никогда не пробовало так, как я хотел. Ничто не дало мне такого опыта, как моя чашка «настоящего» кофе. Я знала, что должно быть что-то получше, но просто не могла найти его на полках своего магазина здорового питания.
Необходимость — мать изобретений, поэтому я создала собственные заменители кофе.Они были сделаны из органических, экологически чистых трав, без зерен, без глютена и без кофеина . Просто травы.
Травы, которые не только были восхитительны, но и поддерживали функции моего организма, такие как детоксикация печени, выработка желчи, пищеварение и т. Д. Все травы, используемые в моих «кофейных» смесях, тысячелетиями использовались для поддержания нормальных функций организма и помочь всему работать немного лучше — то, что нам всем нужно в сегодняшнем токсичном мире! (псс, одуванчик — одна из трав!)
Когда дело дошло до создания этих смесей, если бы я мог получить что-то, что не только имело бы восхитительный вкус (и помогло мне воссоздать мой нежно любимый ритуал), но и оказало бы удивительно поддерживающие вещи для моего тела, тогда это было бы легкой задачей!
Я продал эти готовые смеси на Etsy какое-то время, а на спрос был больше, чем я мог угнаться.Людям буквально понравились эти смеси, и они были ошеломлены тем, насколько они похожи на кофе. Клиенты, которые имели дело с различными хроническими заболеваниями, отказались от кофе, чтобы исцелить свое тело, но, как и я, глубоко скучали по утреннему ритуалу «чашка кофе».
После тщательного рассмотрения и работы с некоторыми очень опытными консультантами я решил прекратить продажу готовых смесей и вместо этого поделиться своими собственными рецептами в форме электронной книги. Таким образом, я мог вооружить людей знаниями и рецептами, необходимыми для приготовления собственных смесей без кофеина, глютена и зерна, не выходя из дома.
Вот почему я создал бестселлер DIY Herbal Coffees eBook: Полное руководство по приготовлению вкусного травяного кофе для поддержки исцеления и снятия стресса.
Сейчас во втором издании этой электронной книги представлены:
- Все мои запатентованные рецепты травяных смесей позволяют вам приготовить домашнюю травяную чашку «кофе» в домашних условиях.
- Тонна изученной информации о влиянии кофе на здоровье тех, кто занимается такими проблемами, как усталость надпочечников, нарушение регуляции сахара в крови, аутоиммунные заболевания, заболевания щитовидной железы и любые другие хронические заболевания.
- Информация обо всех используемых травах, почему я их выбрал, как их получить, как приготовить и хранить «кофе» и многое другое.
- Доступ к вашей личной кофейне, где я покажу вам, как воссоздать ваши любимые кофейные напитки и выпечку с использованием полезных, питательных натуральных пищевых ингредиентов. Здесь нет никакого хлама. Только настоящая еда.
Эта книга действительно является исчерпывающим руководством по поддержанию вашего здоровья, снижению стресса и привнесению чего-то особенного в ваш путь исцеления. Вы можете узнать больше и загрузить свою собственную копию этого революционного руководства по здоровью здесь или просто щелкнуть изображение ниже.
Delicious Obsessions является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и связанные с ней сайты. Ознакомьтесь с нашими полными условиями здесь.Как приготовить лечебные настойки из каннабиса на спиртовой основе
Джей Р.Кавано, доктор философии
AAMC, Национальный директорМногие пациенты, которые употребляют медицинский каннабис и получают от него пользу, не хотят курить из-за предполагаемой опасности курения для здоровья или по другим личным причинам. Эти пациенты находятся в некотором затруднительном положении. Курение каннабиса доставляет активные каннабиноиды за секунды. Лекарство всасывается в легких и попадает непосредственно в мозг и в общую систему кровообращения. Такого же эффекта можно добиться с помощью испарителя, который безопаснее, чем копчение горящих растительных веществ.Поскольку эффект от вдыхания каннабиса настолько быстр, пациенты могут легко титровать свою дозу, просто выждав минуту или две между затяжками.
Оральный каннабис, такой как наше масло Better Bud Butter, всасывается совершенно иначе, чем при курении или вдыхании. Желудочно-кишечный тракт постепенно поглощает каннабиноиды в течение одного-двух часов. Лекарство сначала обрабатывается печенью, которая превращает некоторые каннабиноиды, такие как дельта-девять, в дельта-11 версию ТГК. Для достижения того же эффекта для перорального употребления каннабиса требуется в четыре-десять раз больше, чем в копченой версии.Орально введенный каннабис может представлять проблему при достижении требуемого или желаемого уровня дозы любым постоянным способом.
Настойка разработана для решения проблем быстрой доставки лекарств и согласованного дозирования. Большинство настоек предназначены для использования под язык или под язык. Английские фармацевтические компании в настоящее время работают над «спреем» с экстрактом каннабиса, который аналогичным образом можно использовать под язык. Ожидается, что эти спреи не будут одобрены для использования в Соединенных Штатах в течение многих лет и будут очень дорогими.Поглощение артериальной кровью под языком завершается за секунды. Один из приемов состоит в том, чтобы не проглотить дозу, поскольку при проглатывании абсорбция будет происходить в желудочно-кишечном тракте. Однако многие пациенты добавляют настойку в чашку чая или клюквенный сок для облегчения родов. При добавлении настойки в напиток всасывание будет медленнее, чем при всасывании под языком. Хотя настойка всасывается натощак, достигается за несколько минут, но конверсия в печени остается, как и трудности с титрованием дозы.Обычно доза настойки вводится с помощью капельницы или чайной ложки. Эмпирическое правило дозировки заключается в том, что пациенты получают пользу от 3-4 капель до пары полных капельниц в зависимости от эффективности настойки и индивидуальных потребностей пациента, среди других факторов.
Методы, перечисленные ниже, подробно описывают два основных метода приготовления настойки. Хотя методы оптимизированы для обеспечения чистоты и эффективности, в конечном итоге они будут в значительной степени определяться чистотой и эффективностью каннабиса, из которого сделана настойка.Еще одно замечание относительно исходного материала для настойки — выбор штамма пациентом или лицом, осуществляющим уход. Приблизительное практическое правило — выбирать штаммы с преобладанием индики для снятия спазмов и мышечной спастичности и штаммы с преобладанием сативы для снятия боли. Однако в действительности штамм часто неизвестен или плохо охарактеризован. Метод проб и ошибок обычно требуется для получения подходящего штамма и надлежащего уровня дозы.
Общие правила s:Настойка — это экстракция активных каннабиноидов из растительного сырья.Каннабис содержит множество химических веществ, которые могут вызвать расстройство желудка или неприятный вкус. Одна из целей экстракции — обезопасить каннабиноиды, не допуская при этом как можно больше терпенов и хлорофиллов. И тепло, и свет отрицательно влияют на каннабиноиды, и их следует избегать или сводить к минимуму. Настойку следует хранить в герметичной таре из темного стекла при комнатной температуре или ниже. Избегайте пластиковых контейнеров. Этанол в настойке может солюбилизировать некоторые свободные винилы в пластике.
Холодный метод с этанолом
Холодная настойка сохраняет целостность каннабиноидов. Чтобы быть эффективным, этот метод требует исходного материала с высоким содержанием каннабиноидов, такого как цветы или кеф, сделанный из обрезков и листьев. Материал должен быть сухим и очищенным от плесени. Сушку можно произвести в морозильной камере (-4-10 градусов Цельсия) или, что еще лучше, поместив в герметичный пакет в баню со льдом / этанолом (-70 градусов Цельсия). После удаления воды площадь поверхности исходного материала требует расширения.Этого можно добиться несколькими способами, но выделяются два способа:
Использование цветов (бутон) — Поместите высушенные бутоны в кофемолку и измельчите, но не измельчите.
Изготовление кифа — Протрите сухую отделку и листья по шелковой трафаретной ткани. Соберите порошок, который проходит через экран. Он должен быть очень бледно-зеленым. «Кифинг» — старинный способ извлечения трихом из растительного материала.
Независимо от того, используется ли киф или земляная почка, для приготовления этого препарата необходимо держать ледяной покров.Точно так же этанол, который будет использоваться, также должен быть ледяным на протяжении всего процесса.
Выбор спирта — этанол или этиловый спирт — это форма алкоголя, которая может использоваться людьми. Доказательство, указанное для коммерческого алкоголя, относится к процентному содержанию этанола в напитке. Доказательство — это удвоенный процент, поэтому 80 «доказательство» означает, что смесь содержит 40% этанола. Чем выше содержание спирта, тем лучше работает экстракция. В идеале этанол пробы 200 был бы лучше всего, за исключением того, что этанол нельзя перегонять до этого доказательства, поэтому бензол используется для удаления последних остатков воды.Это делает «чистый» этанол ядовитым.
Многие используют «Everclear», имеющий крепость 190 или 95% этанола. У Everclear нет вкуса. Судя по всему, Everclear доступен не во всех штатах. Близкий второй выбор — ром крепости 151. Это светло-янтарная жидкость, состоящая на 75% из этанола и обладающая сладким вкусом. Один из наших писателей-попечителей будет использовать только бренди Корбель, потому что ей нравится вкус. Другие используют русскую водку со льдом. Эти «нормальные» дистиллированные спирты содержат от 40% до 50% этанола. Некоторые пациенты обнаруживают, что этанолы с более высокой стойкостью, такие как Everclear и ром 151, слишком сильно сжигают под языком.Если вас беспокоит горение, подумайте о высококачественной водке крепостью 90-100 градусов.
Холодная экстракция и очистка — Используйте не менее одной унции исходного материала на каждую пинту этанола. Поместите холодный измельченный киеф или молотые цветы каннабиса вместе с этанолом в стеклянную литровую банку для смешивания. Плотно закройте банку и энергично встряхивайте в течение пяти минут, затем верните в морозильную камеру. Продолжайте перемешивать смесь каждые несколько часов, замораживая повторно. Продолжайте в течение двух-трех дней.
Вылейте холодную смесь через стерильную марлю двойной толщины.Сохраните «шарик» из марли для местного применения или используйте материал, чтобы приготовить масло для бутонов после высыхания. Жидкость, собранную через марлю, затем следует дважды профильтровать через бумажный кофейный фильтр. Используйте перчатки на протяжении всего процесса, так как необходимо сжимать марлю и кофейные фильтры, чтобы облегчить извлечение. Без перчаток часть материала впитывается кожей.
При использовании Everclear оттенок будет от бледно-зеленого до золотистого. Если использовать 151 ром, получается янтарная настойка.Темно-зеленые оттенки означают, что присутствует избыток растительного материала. Это не значит, что настойка не будет сильнодействующей, просто неприятный вкус. При использовании Everclear можно добавлять различные ароматические экстракты (ваниль, малина и т. Д.). Будьте осторожны, используйте только несколько капель ароматического экстракта.
Традиционный или теплый метод
Старомодный (и эффективный) способ приготовить настойку из обрезков, листьев или «встряски» — это измельчить растительный материал, чтобы обнажить поверхность.Мелкого помола не требуется, так как настойка станет мутной. Подойдет грубая отбивная. Большинство людей не могут позволить себе использовать киф или бутон для настойки, но могут иметь под рукой лист. Если так, то это правильный путь. Используйте этанол, как описано выше, в тех же пропорциях. Ключевое отличие состоит в том, что в этом препарате материалы остаются теплыми (не горячими). Следует избегать света.
Поместите этанол и измельченный каннабис в большую стеклянную банку Мэйсона. Взбалтывать не реже одного раза в день. Поместите банку в коричневый бумажный пакет или как-нибудь защитите банку от света.Оставить в теплом месте (возле окна) на 30-60 дней. Смесь станет очень темно-зеленой. Процедите через марлю, как описано ранее. Сохраните «шарик встряхивания» для местного применения.
Хотя этот метод дает неприятный вкус настойки, он очень мощный. Это может вызвать расстройство у некоторых хрупких желудков. Рекомендуется использовать теплую настойку перорально с клюквенным соком или кофе с сахаром. Храните отфильтрованную настойку в светонепроницаемых стеклянных банках или бутылках в сухом прохладном месте (подойдет холодильник или морозильная камера).Шарик для встряхивания также следует хранить в морозильной камере. Для местного применения просто выньте шарик для холодного коктейля и нанесите несколько капель свежей настойки на ткань, затем подержите ее на пораженном участке в течение нескольких минут, слегка потерев.
Ресурс: Американский альянс по медицинскому каннабису
Клюквенный ликер Праздничный рецепт от NC Bed & Breakfast
Я ОБОЖАЮ клюкву и стараюсь использовать ее как могу — даже кладу ее в раковину на Рождество.Я знал, что клюквенный ликер должен быть замечательным — и это так. Этот ликер — мой оригинальный рецепт, и это великолепное вино ярко-красного цвета.
Рецепт домашнего клюквенного ликера
— это сезон, когда можно готовить, дарить и наслаждаться домашними спиртными напитками с помощью этого простого рецепта праздничного клюквенного ликера
Курс: напитки, напитки
Кухня: американская
Ключевое слово: клюквенный ликер, ликер, послеобеденный напиток
Порций: 16
Автор: Хлоя Таттл
- 1 стакан воды
- 2 стакана сахарного песка
- 2 стакана свежей клюквы, вымытой и собранной, выбросив плохие ягоды
- 1 столовая ложка тертой цедры апельсина
- 1 столовая ложка замороженного концентрата апельсинового сока
- 2 стакана качественной водки
Смешайте воду и сахар в тяжелой кастрюле и доведите до кипения.Убавьте огонь и тушите сахарный сироп в течение пяти минут, убедившись, что сахар полностью растворился.
Добавьте клюкву, тертую цедру апельсина и концентрат апельсинового сока. Снимите смесь сиропа с огня и достаточно остудите, чтобы смесь можно было безопасно перелить в блендер или кухонный комбайн. Используя настройку измельчения, взбейте так, чтобы ягоды были слегка нарезаны.
Дайте смеси остыть.
Добавьте водки и перемешайте.
Перелейте в большую стеклянную банку, накройте крышкой и храните в темном прохладном месте в течение трех недель, помешивая каждые несколько дней. Если это делается зимой, его можно хранить в прохладном темном месте. Если он приготовлен в теплую погоду, храните в холодильнике.
После замачивания в течение трех недель процедите смесь несколько раз, используя сетчатый фильтр или марлю, пока жидкость не станет прозрачно-красной без остатков ягод. Оставьте пропитанную водкой клюкву для другого использования.
Разлить ликер по стеклянным банкам. Накройте и храните ликер и оставшуюся мякоть в холодильнике. (Эта замороженная мякоть отлично подходит для других вещей, таких как заправка мороженого и шербет)!
Этот рецепт выдерживается три недели. (Для получения более крепкой спиртовой смеси замените немного воды водкой по вкусу).
Поскольку до розлива в бутылки и подачи на стол требуется 3 недели настаивания, в начале декабря самое время начать готовить собственную партию домашнего клюквенного ликера, так что у вас будет под рукой много развлечений, сезонных подарков и звонков. новый год!
Еще одна причина полюбить этот рецепт? Ничего не пропадает зря! После 3 недель замачивания клюквы в качественной водке просто процедите, чтобы отделить их от ликера.Зарезервируйте эти пропитанные водкой ягоды и подавайте их в чистом виде или в качестве праздничной добавки к домашнему сорбету или мороженому. Помните, они могут сделать вас навеселе!
Я обнаружил, что свежая клюква может храниться неделями в холодильнике и месяцами в морозильной камере. Просто достаньте ягоды из пакета и храните в пластиковом контейнере для клубники или черники с вентиляционными отверстиями. Каждую неделю вам нужно будет собирать и выбрасывать плохие ягоды.
Снизу вверх!
Рецепт трактирщика от Big Mill Bed & Breakfast 252-792-8787
Я фермерская девушка, которая путешествовала по миру, вернулась домой на семейную ферму и открыла отель типа «постель и завтрак» Big Mill.Присоединяйтесь к нам для ПРОДЛЕННОГО ПРЕБЫВАНИЯ по делам или тихого отдыха 252-792-8787. Последние сообщения Хлои Таттл (посмотреть все)Брызги свежей клюквенной водки с розмарином
Если вы никогда не пробовали коктейль из свежей клюквенной водки, это ваш шанс! Все, что вам нужно, это пакет клюквы, бутылка водки и блендер. В этом рецепте я добавила простой сироп домашнего розмарина, чтобы создать праздничный коктейль!
Не ненавидите меня, но я даже не собирался делиться с вами этим рецептом водки с клюквой.
Накануне Дня Благодарения, а в этом году я не принимаю гостей (аллилуйя!), Поэтому я работаю над тем, чтобы собрать все свои блюда, чтобы принести их к сестре.
Праздничный коктейль всегда в порядке, поэтому я решил создать рифф своего любимого коктейля из капель дождя, работая со свежей клюквой.
Проведя сегодня утром небольшую дегустацию (для контроля качества), я решил сделать несколько снимков и немедленно разместить это в блоге, чтобы все мои коллеги, готовившие в последнюю минуту, могли подготовить его к завтрашнему дню.
Вот что содержится в клюквенном напитке: свежий (домашний!) Клюквенный сок, свежеприготовленная клюквенная водка, простой сироп розмарина и немного газированной воды.
Я просто обожаю это сочетание терпкой клюквы и ароматного розмарина. Он идеально подходит для праздников!
Это лучше всего работает, если вы планируете заранее, начав приготовление клюквенной водки накануне вечером.
Вы начинаете с того, что бросаете в блендер немного свежей клюквы и воды и измельчаете их.
Я оставил эту смесь в холодильнике на ночь для максимального настаивания, но держу пари, что вы могли бы уйти быстрее, чем это, если вы в невероятной спешке.
Вылейте эту смесь через мелкоячеистое сито и соберите сок — у вас должно получиться две чашки.
Верните все это мясистое добро в блендер и налейте чашку водки. Снова взбейте, затем процедите водку из мякоти (на этот раз не нужно ждать — спирт — отличный экстрактор аромата!).
Чтобы приготовить простой сироп розмарина, просто смешайте немного сахара, воды и веточек розмарина в маленькой кастрюле и кипятите минуту или две, пока сахар не растворится.
Смешайте сок, настоянную водку и сироп розмарина, затем разложите по бокалам со льдом и залейте газированной водой.
Я решил пойти по методу «смешать все вместе», потому что я принесу это своей сестре, и мне не нужно тратить целый день на приготовление напитков для членов семьи.
Если вы предпочитаете хранить элементы отдельно и готовить напитки по одному, я оставил в карточке рецептов пометки с точными размерами.
Этот рецепт коктейля из клюквы и розмарина заполняет три герметичные фляги по 8,5 унций, которые, кстати, очень красивы и забавны для вечеринки:
Просто принесите немного газированной воды и молитесь, чтобы у хозяина был лед (<–или принесите ведро со льдом и мешок со льдом).
Водочный коктейль из клюквы также станет прекрасным подарком — только посмотрите, какие красивые бутылки с простым шпагатом и веточкой розмарина!
Вот рецепт!
Брызги свежей клюквенной водки с розмарином
Урожайность: 8
Время подготовки: 9 часов
Время готовки: 5 минут
Общее время: 9 часов 5 минут
Если вы никогда не пробовали свежую клюквенную водку, вот ваш шанс! Все, что вам нужно, это пакет клюквы, бутылка водки и блендер.Для этого рецепта я добавила простой сироп домашнего розмарина, чтобы создать праздничный коктейль!
Состав
- 4 чашки свежей клюквы и еще для гарнира
- 1 стакан водки
- 1/2 стакана белого сахара
- 6 веточек розмарина плюс еще для украшения
- 8 унций газированной воды
- 4 чашки льда
Инструкции
- Положите клюкву в кувшин блендера и залейте двумя стаканами воды.Взбивайте на сильном огне, пока полностью не станет пюре и не останется крупных кусков. Охладите на ночь, чтобы настояться.
- Процедить жидкость из клюквенной смеси; следует набрать две чашки сока.
- Тем временем поместите 1/2 стакана сахара, 1/2 стакана воды и 6 веточек свежего розмарина в небольшую кастрюлю, поставленную на средний огонь. Довести до кипения; варить до растворения сахара. Выключите огонь и дайте остыть. Удалите веточки розмарина и выбросьте.
- Верните мякоть в кувшин блендера вместе с чашкой водки.Хорошо перемешайте, процедите и смешайте водку с собранным соком, чтобы получить три стакана жидкости. Добавьте охлажденный сироп розмарина.
- Разделите лед на восемь стаканов по 8 унций (по 1/2 стакана каждый). Сверху на каждый стакан добавьте примерно 1/4 стакана клюквенной смеси (3 и 3/4 унции).
- Сверху налейте в каждый стакан две унции газированной воды. Аккуратно перемешайте, украсьте свежей клюквой и веточками розмарина.
Банкноты
Если вы предпочитаете играть в бармена, вы можете держать каждый из элементов отдельно (клюквенный сок, клюквенную водку, сироп розмарина) и смешивать напитки по мере необходимости.Для каждого напитка используйте 2 унции клюквенного сока, 30 мл клюквенной водки, 3/4 унции сиропа розмарина и 30 мл газированной воды.
Рекомендуемые товары
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Информация о питании
Выход 8 Размер порции 1
Количество на порцию Калории 140 Всего жиров 0 г Насыщенные жиры 0 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 0 г Холестерин 0 мг Натрий 3 мг Углеводы 19 г Волокно 2 г Сахар 15 г Белки 0 гИнформация о питании рассчитана автоматически для вашего удобства.
Террин из кролика с фисташками: Террин из кролика с фисташками
Террин из кролика с фисташками Этот великолепный террин из кролика с фисташками вы можете с гордостью приготовить и подать на любой праздничный стол. Он станет «гвоздем программы» на новогоднем и рождественском …
Террин из кролика с фисташками
Этот великолепный террин из кролика с фисташками вы можете с гордостью приготовить и подать на любой праздничный стол. Он станет «гвоздем программы» на новогоднем и рождественском столе, на застолье в честь дня рождения, 23 февраля или 8 марта, а также будет отличным подарком в день всех влюбленных и, конечно же, на Пасху!
Несмотря на то, что с первого взгляда, может показаться, что это блюдо сложно готовится, это совсем не так. Если вы будете следовать всем моим инструкциям по шагам, то легко приготовите этот шикарный террин в домашних условиях, удивитесь сами своим кулинарным способностям и удивите ваших гостей!
Легкого приготовления и приятного аппетита!
Ингредиенты
кролик (филе) 500 г фарш из свинины (или свинина с говядиной) 500 г бекон сырокопченый (в нарезке) 250 г бекон сырокопченый или варено-копченый (куском) 100 г печень кролика (необязательно) 50 г фисташки (без скорлупы) 100 г лук репчатый 1 шт чеснок 1-2 зубчика белое сухое вино 2 ст. л.коньяк 1-2 ч.л. тимьян (сухой) 1/3 ч.л. (по желанию) лавровый лист 1-2 шт сливочное и растительное масло для жарки соль свежемолотый черный перец (или смесь 5-ти перцев) сливки 50 мл яйцо 1 шт мука 30 г (2 ст. л. с небольшой горкой)Общая информация
Общее время приготовления
24 ч
Активное время приготовления
2 ч 0 минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
6
Замариновать мясо кролика.
Мясо кролика нарезать полосками, толщиной 1 см или небольшими кубиками, и сложить в миску.
Добавить сушеный тимьян, посолить, поперчить, влить белое вино и коньяк, и перемешать.
Затянуть миску с мясом пищевой пленкой и убрать в холодильник мариноваться на 3 часа или на ночь.Обжарить и бланшировать фисташки.
Фисташки выложить на сухую сковороду и обжарить, помешивая, 6-7 минут.
Переложить в миску, залить кипятком и оставить на 2-3 минуты.Слить с фисташек воду и очистить орехи от верхней кожицы.
Подготовить начинку из фарша.
Бекон (куском) нарезать небольшими кубиками.
Печень кролика промыть, обсушить бумажными полотенцами и нарезать средними кусочками.
Лук очистить и мелко нарезать.
Чеснок очистить и порубить или пропустить через чесноковыжималку.
Разогреть сковороду с небольшим количеством сливочного и растительного масла.
Выложить лук, немного посолить, поперчить свежемолотым перцем, и обжарить до мягкости.К луку добавить рубленый чеснок и обжарить вместе 20-30 секунд.
Выложить лук из сковороды.
В сковороду, где жарился лук, выложить печень кролика и быстро обжарить на среднем огне 2 минуты.В чистую миску выложить фарш.
Приготовить закрепитель для фарша.
В миску насыпать муку, разбить яйцо и влить сливки.
Перемешать ингредиенты венчиком до однородности.Совет. Закрепитель можно заменить размоченным в молоке ломтиком хлеба.
К фаршу добавить обжаренный лук, влить закрепитель и хорошо перемешать руками, пропуская фарш между пальцами.
Для получения более гладкой и однородной консистенции фарша, его лучше несколько минут взбить в блендере.Фарш переложить в миску, добавить бекон, жареную печень и фисташки.
Немного посолить и поперчить (учитывая соль, которая содержится в беконе).
Сборка террина.
Прямоугольную форму смазать тонким слоем растительного масла.
Уложить полоски бекона (нарезку) немного внахлест.
Бекон должен покрывать дно и стенки формы (можно выложить так, чтобы концы бекона свешивались из формы).На бекон выложить третью часть начинки из фарша.
Совет. Фарш нужно укладывать довольно плотно, утрамбовывая начинку руками.
Сверху выложить половину мяса кролика.
Затем еще третью часть фарша.
Оставшееся мясо кролика.
Последним слоем выложить оставшийся фарш, немного утрамбовать и положить сверху 1-2 лавровых листа.Накрыть террин полосками бекона.
Разогреть духовку и подготовить водяную баню.
Форму с террином затянуть фольгой и поставить в глубокий противень, наполненный горячей водой (вода должна доходить примерно до середины формы с террином).Готовить 2-2,5 часа в заранее разогретой до 160-180°C духовке.
Террин готов, когда он хорошо отстает от стенок формы и при проколе деревянной палочкой, вытекает прозрачный сок.Снять фольгу, слить образовавшийся сок и остудить террин.
Затем снова затянуть форму фольгой, положить небольшую дощечку и придавить гнетом (1-1,5 кг).
Террин вместе с гнетом убрать на 12-24 часа в холодильник.Снять гнет, перевернуть террин на разделочную доску и нарезать ломтиками.
Приятного Вам аппетита!
Поделись рецептом с друзьями!
Террин из кролика с фисташками — рецепт с фотографиями
Ингредиенты:
500 г по вкусу по вкусу Тимьян сушеный 0,3 ч. л.2 ч. л. 2 ст. л. 100 г 350 г 2 зуб. 1 шт. 20 г 1 ст. л. 500 г 2 ст. л. 1 шт. 50 мл 2 шт. Описание рецепта — Террин из кролика с фисташками:
Террин из крольчатины с беконом, свиным фаршем, жареными фисташками, луком и чесноком, запеченный в духовке на паровой бане.
Террин из кролика с фисташками: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
220
килокалорий
Шаг 1:
Помыть крольчатину, нарезать кубиками или тонкими ломтиками и положить в большую миску.
Шаг 2:
по вкусу по вкусу Тимьян сушеный 0,3 ч. л. 2 ч. л. 2 ст. л. Приправить солью, перцем и тимьяном. Добавить коньяк и вино и тщательно перемешать.
Шаг 3:
Накрыть крышкой и поставить в холодильник минимум на 3-4 часа (желательно на ночь).
Шаг 4:
Нагреть сковороду на среднем огне и обжарить на ней фисташки (5-7 минут). Снять шелуху (можно залить фисташки кипятком и дать постоять пару минут, тогда шелуха легко отделяется).
Шаг 5:
350 г 2 зуб. 1 шт. Начинка:
Нарезать 2/3 бекона кубиками, остальное — ломтиками. Измельчить чеснок, мелко нарезать лук.Шаг 6:
Нагреть масло на небольшой сковороде, положить в него лук, добавить соль и перец и обжаривать, чтобы размягчился.
Шаг 7:
Добавить в сковороду чеснок, продолжать обжаривать еще полминуты, пока не почувствуете аромат чеснока. Лук с чесноком выложить на небольшую тарелку.
Шаг 8:
Положить фарш в небольшую миску.
Шаг 9:
2 ст. л. 1 шт. 50 мл Смешать в отдельной миске муку с яйцом и сливками. Добавить смесь в миску с фаршем.
Шаг 10:
Выложить в фарш лук с чесноком и все тщательно перемешать руками.
Шаг 11:
Добавить фисташки и бекон (кубиками).
Шаг 12:
Добавить немного соли и перца, перемешать.
Шаг 13:
Смазать форму для буханки маслом и выложить на дно половину ломтиков бекона таким образом, чтобы он покрывал и стенки.
Шаг 14:
Положить сверху 1/3 фарша и утрамбовать.
Шаг 15:
На начинку положить 1/2 крольчатины.
Шаг 16:
Выложить сверху 1/3 фарша.
Шаг 17:
Следующий слой — остальная крольчатина, и сверху — остальной фарш.
Утрамбовать фарш и сверху положить лавровый лист.Шаг 18:
Сверху выложить оставшиеся ломтики бекона.
Шаг 19:
Разогреть духовку до 175С.
Шаг 20:
Обернуть форму фольгой и поставить в другую, большую форму. Налить в большую форму горячую воду, чтобы доходила до середины стенок формы с террином.
Шаг 21:
Запекать 2-2.5 часа, пока террин не будет легко отставать от стенок, и сок, вытекающий при прокалывании террина, не будет прозрачным.
Шаг 22:
Достать террин из духовки, убрать фольгу и слить жидкость.
Шаг 23:
Охладить террин, снова обернуть форму с ним фольгой, сверху положить небольшую разделочную доску и поставить на нее груз весом около 1.5 кг.
Шаг 24:
Поставить террин в холодильник (вместе с грузом) на сутки.
Шаг 25:
Достать террин из холодильника, выложить на доску и нарезать.
Террин из кролика с фисташками — рецепт
Ингредиенты: Кролик (филе) — 500 г.
Фарш из свинины (или свинина с говядиной) — 500 г.
Бекон сырокопченый (в нарезке) — 250 г.
Бекон сырокопченый или варено-копченый (куском) — 100 г.
Печень кролика (необязательно) — 50 г.
Фисташки (без скорлупы) — 100 г.
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 1-2 зубчика.
Белое сухое вино — 2 ст. ложки.
Коньяк — 1-2 ч. ложки
Тимьян сухой — 1/3 чайной ложки (по желанию).
Соль — по вкусу.
Лавровый лист — 1-2 шт.
Сливочное и растительное масло для жарки.
Свежемолотый черный перец или смесь 5-ти перце
Закрепитель для фарша:
Сливки — 50 мл
Яйцо — 1 шт.
Мука — 2 ст. ложки с небольшой горкой.Способ приготовления:
1. Мясо кролика нарезать полосками, толщиной 1 см или небольшими кубиками, и складываем в миску.Добавить сушеный тимьян, посолить, поперчить, влить белое вино, коньяк и перемешать.
2. Накрыть миску с мясом пищевой пленкой и убрать в холодильник мариноваться на 3 часа или на ночь.
3. Фисташки выкладываем на сухую сковороду и обжариваем, помешивая, 6-7 минут. Перекладываем в миску, заливаем кипятком и оставляем на 2-3 минуты. Сливаем с фисташек воду и очищаем орехи от верхней кожицы.
4. Подготавливаем начинку из фарша. Бекон (куском) нарезать небольшими кубиками. Печень кролика промываем, просушиваем бумажными полотенцами и нарезаем средними кусочками. Лук очистить и мелко нарезать.
5. Чеснок очистить пропустить через чесноковыжималку. Разогреваем сковороду с небольшим количеством сливочного и растительного масла. Выкладываем лук, обжарить до мягкости, посолить, поперчить. Добавить чеснок и обжарить вместе еще 20-30 секунд. Выкладываем лук из сковороды.
6. В сковороду, где жарился лук, выкладываем печень кролика и быстро обжариваем на среднем огне 2 минуты. В чистую миску выкладываем фарш.
7. Готовим закрепитель для фарша. В миску насыпаем муку, разбиваем яйцо и вливаем сливки. Перемешиваем ингредиенты венчиком до однородности. Закрепитель можно заменить размоченным в молоке ломтиком хлеба.
8. К фаршу добавляем обжаренный лук, вливаем закрепитель и хорошо перемешиваем руками, пропуская фарш между пальцами. Для получения более гладкой и однородной консистенции фарша, его лучше несколько минут взбить в блендере. Фарш перекладываем в миску, добавляем бекон, жареную печень и фисташки. Немного солим и перчим, учитывая соль, которая содержится в беконе.
9. Сборка террина. Прямоугольную форму смазываем тонким слоем растительного масла. Укладываем полоски бекона (нарезку) немного внахлест. Бекон должен покрывать дно и стенки формы, можно выложить так, чтобы концы бекона свешивались из форм. На бекон выкладываем третью часть начинки из фарша.
1. 0 Фарш нужно укладывать довольно плотно, утрамбовывая начинку руками. Сверху выкладываем половину мяса кролика, затем еще третью часть фарша. Последним слоем выкладываем оставшийся фарш, немного утрамбовываем и кладем сверху 1-2 лавровых листа. Накрываем террин полосками бекона.
1. 1 Форму с террином затягиваем фольгой и ставим в глубокий противень, наполненный горячей водой (вода должна доходить примерно до середины формы с террином). Готовим 2-2,5 часа в заранее разогретой до 160-180°C духовке.
1. 2 Террин готов, когда он хорошо отстает от стенок формы и при проколе деревянной палочкой, вытекает прозрачный сок. Снимаем фольгу, сливаем образовавшийся сок и остужаем террин.
1. 3 Затем снова затягиваем форму фольгой, кладем небольшую дощечку и придавливаем гнетом (1-1,5 кг).
1. 4 Террин вместе с гнетом убираем на 12-24 часа в холодильник. Снимаем гнет, переворачиваем террин на разделочную доску и нарезаем ломтиками.Террин из кролика с фисташками | Фото рецепТЫ
Пищевые ингредиенты, которые будут нужны:
Кролик (филе) — 500 г.
Фарш из свинины (или свинина с говядиной) — 500 г.
Бекон сырокопченый (в нарезке) — 250 г.
Бекон сырокопченый или варено-копченый (куском) — 100 г.
Печень кролика (необязательно) — 50 г.
Фисташки (без скорлупы) — 100 г.
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 1-2 зубчика.
Белое сухое вино — 2 ст. ложки.
Коньяк — 1-2 ч. ложки
Тимьян сухой — 1/3 чайной ложки (по желанию).
Соль — по вкусу.
Лавровый лист — 1-2 шт.
Сливочное и растительное масло для жарки.
Свежемолотый черный перец или смесь 5-ти перце
Закрепитель для фарша:
Сливки — 50 мл
Яйцо — 1 шт.
Мука — 2 ст. ложки с небольшой горкой.
А теперь готовим Террин из кролика с фисташками:
Этап 1 Мясо кролика нарезать полосками, толщиной 1 см или небольшими кубиками, и складываем в миску.Добавить сушеный тимьян, посолить, поперчить, влить белое вино, коньяк и перемешать.
Этап 2 Накрыть миску с мясом пищевой пленкой и убрать в холодильник мариноваться на 3 часа или на ночь.
Этап 3 Фисташки выкладываем на сухую сковороду и обжариваем, помешивая, 6-7 минут. Перекладываем в миску, заливаем кипятком и оставляем на 2-3 минуты. Сливаем с фисташек воду и очищаем орехи от верхней кожицы.
Этап 4 Подготавливаем начинку из фарша. Бекон (куском) нарезать небольшими кубиками. Печень кролика промываем, просушиваем бумажными полотенцами и нарезаем средними кусочками.
Лук очистить и мелко нарезать.Этап 5 Чеснок очистить пропустить через чесноковыжималку. Разогреваем сковороду с небольшим количеством сливочного и растительного масла. Выкладываем лук, обжарить до мягкости, посолить, поперчить. Добавить чеснок и обжарить вместе еще 20-30 секунд. Выкладываем лук из сковороды.
Этап 6 В сковороду, где жарился лук, выкладываем печень кролика и быстро обжариваем на среднем огне 2 минуты. В чистую миску выкладываем фарш.
Этап 7 Готовим закрепитель для фарша. В миску насыпаем муку, разбиваем яйцо и вливаем сливки. Перемешиваем ингредиенты венчиком до однородности. Закрепитель можно заменить размоченным в молоке ломтиком хлеба.
Этап 8 К фаршу добавляем обжаренный лук, вливаем закрепитель и хорошо перемешиваем руками, пропуская фарш между пальцами.Для получения более гладкой и однородной консистенции фарша, его лучше несколько минут взбить в блендере. Фарш перекладываем в миску, добавляем бекон, жареную печень и фисташки. Немного солим и перчим, учитывая соль, которая содержится в беконе.
Этап 9 Сборка террина. Прямоугольную форму смазываем тонким слоем растительного масла. Укладываем полоски бекона (нарезку) немного внахлест. Бекон должен покрывать дно и стенки формы, можно выложить так, чтобы концы бекона свешивались из форм. На бекон выкладываем третью часть начинки из фарша.
Этап 10 Фарш нужно укладывать довольно плотно, утрамбовывая начинку руками. Сверху выкладываем половину мяса кролика, затем еще третью часть фарша. Последним слоем выкладываем оставшийся фарш, немного утрамбовываем и кладем сверху 1-2 лавровых листа. Накрываем террин полосками бекона.
Этап 11 Форму с террином затягиваем фольгой и ставим в глубокий противень, наполненный горячей водой (вода должна доходить примерно до середины формы с террином). Готовим 2-2,5 часа в заранее разогретой до 160-180°C духовке.
Этап 12 Террин готов, когда он хорошо отстает от стенок формы и при проколе деревянной палочкой, вытекает прозрачный сок. Снимаем фольгу, сливаем образовавшийся сок и остужаем террин.
Этап 13 Затем снова затягиваем форму фольгой, кладем небольшую дощечку и придавливаем гнетом (1-1,5 кг).
Этап 14 Террин вместе с гнетом убираем на 12-24 часа в холодильник. Снимаем гнет, переворачиваем террин на разделочную доску и нарезаем ломтиками.
http://vseokyxne.com/7802-terrin-iz-krolika-s-fistashkami.html
Самые интересные закуски — Террин из кролика с фисташками
Самые интересные закуски — Террин из кролика с фисташками
Самые интересные закуски — Террин из кролика с фисташками. Террин — это кушанье из овощей, рыбы или мяса, нечто среднее меж паштетом и запеканкой. Terrine термин во Франции и остальных странах знаменит также как супник. Террины приготавливают из фарша мясного или рубленного филе темно-красной и белоснежной рыбы, запеченные в глиняной форме, по желанию добавляя сливки, разные овощи, фисташки и пряности. Обычно заливают террины «рубашкой” аспиком — желейной, защищающей от высыхания блюдо. В мясных терринах время от времени вместо желе применяют шпик, которого роль заключается в том же все сохранении нежности, блюда сочности.
Состав:
1 литр объёмом прямоугольной удлинённой формы, филе кролика — 500 г, из свинины фарш — 500 г, бекона сырокопченого — 250 г, варено-копченого — 100 г, печенка кролика — 50 г, фисташек — 100 г, лука репчатого — 1 шт, чеснока — до 2 зубчика, белое вино сухое — 2 ложки столовых, коньяка — 2 чайных ложечки, сухого тимьяна — 1/3 чайной ложечки, 2 лаврового листа, сливочное масло и растительное для жарки, соль, перец свежемолотый черный, для фарша закрепитель, сливок — 50 мл, 1 яичко, 30 г муки.Приготовление рецепта:
Самые интересные закуски — замариновать кролика мясо.
Мясо кролика нарезаем полосами, шириной 1 см либо маленькими кубиками, сложить в миску. Добавить сушеным тимьяном, посолим, поперчим, вливаем белое вино, коньяку, перемешать. Затянуть миску с мясом пленкой пищевой, в холодильник убираем мариноваться на 3 часа 3. Обжариваем, бланшируем фисташки. Их выложить на сковороду сухую и обжаривать, помешивая, через минуты 7. в миску переложить, залить кипятком, кинуть на 2-3 мин. лить с фисташек воду, орехи очистить от кожицы верхней.Подготовим из фарша начинку. Бекон нарезать маленькими кубиками, промыть печень кролика, бумажными полотенцами обсушить, нарезать средними ломтиками. Лук чистить и мелко нарезать. Чеснок чистить, через чесноковыжималку пропустить. Сковороду разогреть с небольшим числом сливочного масла, растительного. Выложить лук, немножко посолить, поперчить перцем свежемолотым, до мягкости обжарить. К луку рубленый чеснок добавить, обжарить вкупе секунд 3. Выложить из сковороды лук. В сковороду, где лук жарился, печень кролика выложить, стремительно обжарить на огне среднем 2 мин. В миску чистую фарш выложить.
Приготовить для фарша закрепитель. В миску муку насыпаем, яйцо разбить, сливки вливаем. Перемешаем венчиком ингредиенты до однородности. Добавим к фаршу лук обжаренный, влить закрепитель и классно руками перемешать, пропуская между пальцами фарш. Для приобретения больше гладкой, однородной фарша консистенции, его отличнее несколько минут в блендере взбить.
Фарш в миску переложить, бекон добавить, печень жаренную и фисташки. Немножко посолить и поперчить.Сборка террина.
Смазать прямоугольную форму узеньким слоем масла растительного. Уложить полосы бекона внахлест немного. Бекон покрывать дно должен, формы стены. На бекон третью часть выложить начинки из фарша. Сверху выложить мяса половину кролика. После этого еще третью фарша часть. Слоем последним оставшийся фарш выложить, немножко утрамбовать, положить 2 лавровых листа сверху. Накрыть террин полосами бекона.Самые интересные закуски — духовку разогреть, подготовить баню водяную. Форму с террином фольгой затянуть, поставить в большой противень, наполненный жгучей водой. Готовить часа 2 в заблаговременно разогретой до 170°C духовке. Готов террин, когда он отлично отстает от стен формы и при проколе деревянной палкой, вытекает сок прозрачный. Фольгу снять, слить сок образовавшийся и террин остудить. После этого вновь затянуть фольгой форму, положить малую дощечку и придавить гнетом.
Террин наряду с гнетом убрать на сутки в холодильник. Снять гнет, опрокинуть террин на доску разделочную и нарезать кусочками.Террин из кролика — Как готовить?
Опубликовано 04.10.2014 автор Наталья Селедцова
Новый годТеррин – это французское блюдо, пришедшее к нам с древних времен. Его название произошло от названия той самой огнеупорной формы, в котором оно запекалось в печи. Террин делали мясной, рыбный или овощной. Он имел прямоугольную форму, как хлеб — кирпич. Благодаря специальной технологии приготовления террин не распадается при нарезке на куски. Его также можно назвать хлебцем, хотя классический мясной хлебец с овощами и пряностями готовится и по другой технологии, зато имеет такую же форму. В старину террин готовился с использованием большого количества жира. Сейчас продукты, которые используют для приготовления террина, несколько видоизменились, их ассортимент расширился, жира стали добавлять все меньше, а для лучшего скрепления ингредиентов его заливают желейной или сливочно-яичной массой.
После запекания террин ставят под пресс в холодное место по 10-12 часов, чтобы он стал упругим и легко резался на порционные ломтики. Попробуйте также мясной хлебец с сыром и яблоками.Ингредиенты террина из кролика.
Филе крольчатины – 500 г
Фарш мясной – 500 г
Бекон сырокопченый слайсами – 250 г
Бекон сырокопченый куском – 100 г
Фисташки – 100 г
Лук – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Вино сухое белое – 3 ст.л.
Лист лавровый – 1 шт.
Специи: тимьян, соль, перец молотый черный – по вкусу
Сливки – 50 мл
Яйца – 1 шт.
Мука – 2 ст.л.
Масло сливочное и растительное — для жаркиКак готовить террин из кролика.
1. Крольчатину нужно предварительно замариновать в специях и алкоголе. Филе промыть, нарезать мелкими кусочками и посыпать солью, перцем и тимьяном. Добавить вино и перемешать. Поместить в эмалированную посуду с крышкой и поставить в холодильник минимум на 3 часа.
2. Фисташки подсушить на сухой сковороде, затем залить кипятком и оставить на 5 минут. После этого шелуха с них легко снимается.
3. Лук и чеснок очистить и измельчить. Разогреть на сковороде смесь сливочного и растительного масла и обжарить на нем лук и чеснок до мягкости.
4. Взбить отдельно яйцо, сливки и муку в однородную массу.
5. Мясной фарш перемешать с луком и взбить блендером. Затем добавить мелко нарезанный бекон и фисташки. Посолить и поперчить.
6. Прямоугольную форму для выпечки смазать маслом. Затем застелить ее слайсами бекона внахлест.
7. Выложить часть начинки с фаршем и фисташками на дно формы. Прижать его плотно руками. Затем выложить половину маринованной крольчатины. Затем часть фарша. Снова все прижать руками. Затем крольчатину и снова фарш. Положить сверху лавровый листик и накрыть слоем из беконных слайсов.
8. Форму с террином накрыть фольгой и поставить в глубокий противень. Налить в противень воды, чтобы ее уровень доходил до середины формы с террином. Поставить в разогретую до 180°С духовку на 2,5 часа.
9. Снять фольгу с формы с террином. Если террин отстал от формы (немного уменьшившись в размере), то он готов. Слить образовавшийся сок. Затем снова накрыть фольгой. Сверху накрыть дощечкой и поставить на нее груз весом больше 1 кг. Поставить всю эту конструкцию в холодильник на сутки. Затем террин можно развернуть и вынуть из формы. Нарезать ломтиками, как хлеб. Подавать с хлебом и салатом.Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту kakgotovit.com
Автор рецепта Наталия СеледцоваТеррин из утки — Ника Белоцерковская
Утиная грудка— 4
шт.
Сало солёное— 150
г
Сливки— 200
г
Яйца— 2
шт.
Мука— 30
г
Орешки пинии— 75
г
Бекон— 3
ломтика
Сливочное масло— 50
г
Яблоко— 1
шт.
Лук— 1
головка
Розмарин свежий— 2
ч.л.
Коньяк, арманьяк или бренди— 3
ст.
л.
Ягоды можжевельника— 3
шт.
Морская соль
Черный перец крупного помола
Сбросить- Орешки пинии можно заменить на кедровые
- Розмарин можно и сухой
- Ягоды можжевельника я в Москве покупала в аптеке – чудесного качества
Удалите с грудок утиный жир – он и его специфический вкус нам совсем тут не нужен – у нас есть сало. ).
Половину утиных грудок (если хотите менее “паштетную” консистенцию террина – то треть) порезать мелкими кусочками, сразу посолить и поперчить, добавить мелко-мелко порубленный розмарин и влить коньяк.
Замариновать все минут на 30-40.
Сало тоже порезать мелкими кубиками.Бекон полосочками, не крупно порубить лук, очистить яблоко от кожуры и семян, и тоже мелкими кубиками.
Обжарить. Вначале бекон, потом лук (не давайте ему пригореть) и яблоки.
Вот так. Пусть остынут.Оставшиеся грудки порезать уже крупными кусками.
Отправляем крупные куски в процессор вместе с салом, и на импульсном режиме, достаточно грубо пробиваем.
Нам не нужна совсем уж паста!
Если вы запасливый, и делаете сразу много фарша – то разделите на несколько порций.Вот так.
Добавить яблоки с луком и беконом, еще пробить.
Смотрите, какая консистенция должна получиться.Теперь приготовим связующую из некого подобия бешамели.
Можно, конечно же, обойтись и без нее (просто вбить яйца в фарш, добавить сливки и хорошо вымешать), но лучше не надо – с ней консистенция готового продукта намного лучше.
Растопите в сотейнике масло, добавьте муку и обжарьте (так мы убираем мучной привкус), влейте сливки, доведите до кипения и хорошо посолите и поперчите.
В горячую жидкость вбейте яйца по одному, хорошо перемешивая. Дайте загустеть.- Внимание! Нехитрый, но очень полезный прием, все смеси, которые рискуют стремительно подгореть вымешивают венчиком “восьмеркой”. Очень частая ошибка – мешать по кругу, вроде вы хорошо все болтали, а самый центр подгорел и все обидно пропало.
Запомните. )
Какой у меня вышел жутковатый можжевельник. )
Его надо раздавить. Это просто сделать рукояткой ножа, завернув ягоды в салфетку.Перемешать фарш с “бешамелью”, добавить можжевельник, кусочки утки, которые мы предварительно замариновали, и все хорошо посолить, поперчить и очень хорошо вымешать.
- Еще раз внимание, важное правило – все террины и паштеты обязательно надо слегка пересаливать, не бойтесь, они очень теряют во время приготовления в “солености и перчености”!
Все, отмучались!
Теперь плотно ложкой набиваем чистые банки фаршем.
Старайтесь максимально избавиться от воздуха внутри фарша.Выкладываем сверху орешки.
И мы его еще специально приготовили в терриной форме, как вариант, который не надо долго хранить.
Все тоже самое.Готовим на водяной бане. В глубокий противень или форму для запекания ставим банки и заливаем их горячей (!) водой, чуть больше, чем на 2/3.
И отправляем в разогретую до 160 градусов духовку на 50 минут.Это как вы потом будете проверять террин на готовность.
Суньте ножик до середины, достаньте и потрогайте его – если нож обжигает, то террин готов.
Или, если у вас есть термометр, то до 68 – 70 градусов.Вынуть, дать чуть остыть и закрыть крышками. Остудить до комнатной температуры и в холодильник.
Дать неделю вызреть, но нетерпеливые…
Хранить недель 6, больше не надо, да у вас и не получится, поверьте.
Тот, который запекался в форме – живет примерно неделю.
Фсе! Согласна, чуть-чуть страшновато, но у вас все получится и это того стоит, поверьте. )Террин из Дикого Кролика и Фисташек из Домашнего Рождества от Иветт ван Бовен
Террин — это паштет, приготовленный в.
. . подождите: террин, керамическое блюдо, которое равномерно проводит тепло. Традиционно паштет выпекают на тестовой корочке. По-французски слово pâte означает «тесто», но в наши дни официальные названия несколько перепутались. Во Франции паштет, запеченный в корочке, теперь называют pâté en croûte , что, как вы можете утверждать, на самом деле является избыточным.Но поскольку мне нравится делать все формально по этому случаю, я назову свой паштет террином.Хотя для этого рецепта я использую форму для террина, вы можете с таким же успехом использовать форму для выпечки хлеба или форму для запекания. Этот рецепт основан на рецепте, который мне дал мой друг Флорис Брестер, который в своем магазине Pasteibakkerij в Амстердаме создает самые красивые и вкусные паштеты.
Попросите мясника очистить кролика за вас или сделайте это самостоятельно. Обычно дикий кролик дает от 14 до 18 унций (от 400 до 500 г) мяса.Нарежьте большие куски (например, бедра) на более мелкие кубики и отложите их в сторону (они должны составлять около одной трети мяса).
Используйте пестик и ступку, чтобы измельчить ягоды можжевельника и лавровый лист.
Измельчите оставшееся мясо кролика, куриную печень и бекон в кухонном комбайне или, если он у вас есть, на мясорубке с матрицей для грубого помола. Выложите все ложкой в миску и добавьте оставленные более крупные куски кролика, а также коньяк, херес, чеснок, мускатный орех, тимьян, посолочную соль, кошерную соль, перец и яйца.Убедитесь, что ваши руки безупречны, прежде чем использовать их для объединения всего. Хорошо вымешайте, пока мясная смесь не станет достаточно липкой. В конце добавьте фисташки.
Накройте крышкой и оставьте мариноваться примерно на 2 часа или, лучше, в холодильнике на ночь, позволяя отдельным ингредиентам хорошо познакомиться.
Смажьте маслом две или три керамических формы для терринов или маленькие формы для выпечки хлеба (общий объем около 6½ стаканов / 1,5 литра) и выложите их полосками бекона или жиром из свинины, уложив их внутри форм, как гамак, с большим выступом.
Ложку смеси из кролика, осторожно надавливая, чтобы не осталось воздушных карманов. Сложите жир сверху или положите слой бекона, чтобы покрыть смесь из кролика. Накройте крышкой или пергаментной бумагой. Оберните всю форму для террина алюминиевой фольгой.
Разогрейте духовку до 250 ° F (120 ° C).
Поместите террины на противень с бортиком или противень для духовки, чтобы собирались капли вытекающего жира, и запекайте в течение 2 часов.
Снимите крышку и продолжайте выпекать еще 20–30 минут, чтобы паштет приобрел приятный коричневый цвет.Дайте остыть, а затем храните паштет в холодильнике не менее 1 дня, но лучше еще пару дней. Это позволит ароматам полностью раскрыться. Нарежьте и подавайте с одним или несколькими гарнирами.
Террин из дикого кролика | Фермерство в дикой природе
Примечание: порции мяса, используемые в этом рецепте, являются подвижными и очень зависят от размера вашей формы для выпечки. Я всегда использую стандартную форму для хлеба размером 4 × 8 дюймов, с антипригарным покрытием и глубиной около 3 дюймов с заостренными краями, чтобы придать террину красивую форму, а также помочь вытащить его при приготовлении.
Таким образом, вам понадобится около трети объема банки каждого мяса.Состав
- 1–2 кролика без кожи и костей, в зависимости от размера (вы хотите около ½ фунта кроличьего мяса)
- фунта свиной фарш
- фунта фарш из оленины
- Достаточно копченого полосатого бекона, чтобы выстелить вашу банку фунта должно хватить)
- ½ чайной ложки молотого белого перца
- ½ столовой ложки морской соли
- Горсть мелко нарезанной петрушки
- Горсть нарезанных фисташковых орехов
- Пластиковая пленка
1.Возьмите кроликов и разрежьте задние ремни, сохраняя их целыми (они будут проходить через центр вашего террина, когда вы будете складывать его вместе
2. Блиц / смешайте / измельчите оставшееся мясо кролика (БЕЗ КОСТЕЙ!)
3. Смешайте обжаренное мясо кролика с фаршем из оленины и свинины вместе с белым перцем, морской солью и петрушкой
4. Добавьте измельченные фисташки и хорошо перемешайте руками
5. Накройте форму для выпечки полиэтиленовой пленкой. Сложите бекон с севера на юг и с востока на запад, оставив 2 дюйма нахлеста, который будет складываться поверх смеси
6.Вдавите примерно 2,5 см приправленной мясной смеси в слой бекона
7. Уложите поясницу / задние ремни кролика по длине формы, затем заполните форму оставшейся мясной смесью, чтобы покрыть их
8. Заправьте все это вместе бекон зачесать от каждого перекрывающегося края к центру формы
9. Плотно обернуть пленку, чтобы получился аккуратный запечатанный сверток
10. Поместите форму в больший поднос. Налейте воду в больший поднос — это «водяная баня»
11. Поместите спичку целиком в теплую духовку (200 F) на 3 часа
12.Выньте упаковку террина из формы и дайте остыть
13. Поставьте груз в холодильнике на ночь.
14. Перед подачей обязательно используйте чистый и очень острый широкий нож, чтобы нарезать террин на порционные порции (обязательно между ломтиками протрите лезвие чистой теплой водой)Паштет из утки с фисташками и цедрой апельсина
Ингредиент
— Любой ингредиент — —————————— (Золотой) Изюм Султаны 1 ветка тимьяна и 2 лавровых листа 1 щепотка соли 1/2 патона слоеного теста 12 лепестков томатного конфи2 Маленькие ложки корицы 24 ЧАСА СПУСТЯ, 1 ОБНОВИТЬ 5 яиц 48 часов спустя Смесь порошка 5 специй70% Темный шоколад несколько капель лимонного сока Несколько листьев укропа, петрушка и ломтики лука-шалота для деко несколько листиков мяты для гарнираБульон ХОРОШЕГО качества из овощей или курицы или того и другогоСмесь свежих или замороженных грибов Целый Кролик или 4 агара с ножками агара Agneau HachéAilaioliЦелевая мукаМука универсального назначенияМука универсального назначения (простая мука T55) Все -Целевая мука (простая мука) Универсальная мука (просеянная) Универсальная мука (T55) Универсальная мука (T65) Душистый перец, Бисквит из миндаля, миндальный крем, миндальный крем (на 1 большой пирог), миндальный крем (на 1 большой тарт) бланшированный и молотый миндаль) МИНДАЛЬНЫЙ СИРОПальмо 2-е блюдо Миндальная мука (миндальная мука) Миндальная мука (миндальная мука) не слишком грубая Порошок Миндальный порошок (миндальная мука или миндальная мука) Миндальный порошок (миндальная мука) Миндальный порошок (миндальная мука / миндальная мука) Миндальный порошок (амондная мука) Ломтики миндаля (поджаренные) Миндальные ленты (по возможности тонко нарезанные) Миндаль (по возможности очищенные) Миндаль Щепка (поджаренный) Миндаль, нарезанный и обжаренный.
.) aparagusAppleApple Cider (Hard Cider) Яблочный уксусApple JuiceApple SauceApplesApples (для карамелизованных яблок) Apple (для карамелизированных яблок) Яблоки (Golden are perfect) Яблоки (Golden Delicious) Яблоки (Granny Smith) АбрикосApricot Confit (Candied Abricot) APRICOT CREMEUXApricot Glas Пюре АБРИКОС ВЗБИТЫЕ СЛИВКИАбрикосыАбрикосы (свежие или консервированные, нарезанные) Абрикосовое пюре Аквафаба (жидкость для приготовления нута) Рис Арборио Рис арборио (также Карнароли или Виалоне Нано) Арманьяк Ароматические травы, такие как розмарин, фенхель, тимьян, лавровый лист Шпинат или кресс-салат AsapargusAsparagusAsparagus (белый или зеленый) (в любом количестве) Спаржа или стручковая фасоль СБОРКА ПЕТЕ: Авокадо, Руккола или Месклан, Детский лук-порей, салат, детский шпинат, нарезанный кубиками смородина (пюре из черной смородины), нарезанный кубиками бекон, нарезанный кубиками, бекон, бекон (по желанию) ) Багеты накануне г (228.6 на 355 мм / 9 Разрыхлитель для выпечки Пергаментная бумага (23 x 35 см или 9 x 14 дюймов) Пищевая содаБальзамический уксусБальзамический уксус (по желанию) Бальзамический уксус мелко нарезанный) Базилик (для украшения) Листья базиликаБазилик, свежий (для украшения) Базилик, петрушка, лавровый лист, тимьян, базилик, петрушка, эстрагон, кориандр, чеснок . .. CheeseBechamel saucebeef bonesBeef CheeksBeef consommeBeef FilletBeef для stewBeef или быка в большой cubesBeef или куриной brothBeef или Vegetable StockBeef tenderloinBeefsteak TomatoesBeer (опционально) Свекла (большой) Bell pepperBell PeppersBergamotBerries для ToppingBeurreBeurre (пур ле Муль) бер BlancBeurre Блан sauceBeurre MouBig EggplantBig OnionBig красный, зеленый & желтый ПерецБольшой цуккиниБисквитный соусБисквитный соусЭссенция горького миндаляГорький а Экстракт миндаляБитовый миндальный сиропБИТТЕРНЫЙ МИНДАЛЬ ВЗБИТЫЙ СЛИВОЧНЫЙ ЖЕЛЕ ИЗ СМОРОДИНЫ (для 8 куполов) Пюре из черной смородиныЧерная оливковая, как КаламатаЧерная оливковая тапенадаЧерная оливковая тапенадаЧерная оливковая тапенада (см. рецепт) Черные оливки без косточки (без косточки) Черные оливки (без косточки) Черные оливки (без косточки) Черный или зеленый Оливки или оба (рубленые) Черный PepperBlack перец (свежемолотый) черный перец cornBlack перец CornsBlack перец crushedBlack PeppercornBlack PeppercornsBlack мак seedsBlack RiceBlack Труба Грибы (если свежие 60г) BlackberriesBlackcurrant creamBLACKCURRANT JAMBlackcurrant pureeBlanc d’ŒufBlancs dóeufBlettesBlood OrangeBlood OrangesBlow Torchblue cheeseBlueberriesBœuf HachéBoiled eggsBoiled potatoBone кабачок без костей филе трески без костей нежирная телятина без костей свиная грудинка без костей куриная грудка без костей куриная грудка без костейBoquet GarniБутылка красного винаБутылка красного вина с телом (как Côte du Rhône Вода в бутылкахБушо МидииБукет с кубиком Буйона БурбонВетка сельдереяВетка КервеляВетки сельдереяХлеб (Багет или старомодный деревенский хлеб, но не хлеб для сэндвичей) Хлебные крошки Хлебное тесто (готовое или домашнее тесто для белого хлеба) Хлебная мука Тип муки T65 Ломтик хлебаХлебные крошкиХлебные панировочные сухари или панкоБриошьBrisketBroccolibroccui сыр (французская рикотта из корсики) Броколис, морковь, зеленая фасоль, горох, кусочки картофеля, ломтики слоеного слоеного теста — или феуиллантин или свежий сыр из муки грубого помола или гренки из овечьей муки Куриный бульон (см. рецепт) Коричневый бульон (можно приготовить из кубиков или порошка из супермаркета) коричневый сахар Коричневый телячий или говяжий бульонГречневая мукаГалеты из гречихиГалетты из гречихи (по желанию) Buerre douxBulb of Fresh GingerBunch Fresh BasilBunch of ParsleyBunch of Rose of Rose of the Rose of the Rose pars of the Rose punch of the Rose of Rose of Rose of Rose of the Rose of Rose of the Rose of Rose of Rose of Rose of the Rose of Rose of Rose of the Rose of Rose of the Rose of Rose of the Rose of Rose of Rose of the Rose of the Rose of Rose of the Rose of the Rose of the Rose of the Rose of Rose of the Rose of the Rose of the Rose of the Rose of the Rose of the Rose of the Rose of the Rose of the гререшеплет или Mozarella di BufalaButterButter (# 2) Сливочное масло (комнатной температуры) Сливочное масло (at ro при температуре), нарезать кубиками Сливочное масло (холодное) Сливочное масло (холодное) (для терпкой корочки) Сливочное масло (нарезать небольшими кусочками) Сливочное масло (для карамелизированных яблок) Сливочное масло (для крошки) Сливочное масло (для фруктовой начинки) Сливочное масло (для форм) Сливочное масло ( для сабайона) Сливочное масло (для терпкой корочки) Сливочное масло (я использовал половину и половину сладкого масла и полусоленое масло) Сливочное масло (если можете, используйте сухое масло) Сливочное масло (топленое) Сливочное масло (топленое) (для блинов) Сливочное масло (по желанию) Сливочное масло (комнатной температуры) Сливочное масло (мягкое) Сливочное масло (мягкое) (для паштета) Сливочное масло (мягкое) (для сладкого теста) Сливочное масло (смягченное) Сливочное масло (смягченное и комнатной температуры) Сливочное масло (смягченное при комнатной температуре) Сливочное масло (размягченное) Масло (несоленое и холодное) Масло (несоленое, холодное) (для лимонной начинки) Масло (несоленое) Масло (несоленое) (для Creme Patissiere au Chocolat) Масло (несоленое) (для Pâte à Choux) Масло (очень мягкое, но не растопленное) Сливочное масло (очень мягкое, но не растопленное) (для мусса au chocolat noir) Сливочное масло (очень мягкое, но не растопленное) (для кондитерского крема) Сливочное масло (очень мягкое, но не растопленное) (для соболиного теста) Сливочное масло a ro Масло и мука для формСливочное масло и мука для формСливочное масло и мука для формСливочное масло и сахар для формМасло и сахар для формСливочное масло при комнатной температуреСливочное масло нарезать мелкими кубикамиСливочное масло для формы для выпечкиМасло для приготовления блиновСливочное масло для гренокСливочное масло для разогрева формы для блиновСливочное масло для разогрева формы для блинов Сливочное масло для форм ) какао-порошка Какао-порошка (по желанию) Какао-порошка или порошка из чая матча КамамберФруктовые сладостиКонфеты с имбиремКонфеты имбирь (нарезанный) из цукатов апельсиновой цедрыКэнд y Кукурузный тростниковый сахарТростниковый сахар или кленовый сиропТростниковый сахар или сахарный сиропCanelle moulueКонсервированный тунецКаноловое маслоКаноловое масло (оливковое масло также подойдет) Каноловое масло или осветленное маслоКанталовый сырКанталупКанталупаКаперсы (промытые и измельченные) Каперсы или курица (по желанию) Каперсы или ягоды КАРАМЕЛИ БАНАНЫ: КАРАМЕЛЬНЫЙ ШОКОЛАД СЛОЙКАРАМЕЛЬНЫЙ ВАНИЛЬНЫЙ СЛОЙкарамелизированный фенхельКАРАМЕЛИЗОВАННЫЙ ЛЕСНОЙ ОРЕХКАРАМЕЛИЗОВАННЫЙ ЛУККардамМорковьМорковь, кабачки, репа, картофельМорковьМорковь, кабачки (крупная нарезанная) морковь. ..CASSIS CHANTILLY CREAMCassonadeCassonade (коричневый сахар) МНЛЗ SugarCauliflowerCaviarCayenne PepperCébettesceleriCeleriacCelerycelery branchcelery branchesCelery RootCelery Корень (сельдерея) Корень сельдерея (большой или 2 маленьких, обрезается, сельдерей) сельдерея StalkCelery Стебель с leavesCelery StickCelery SticksCelery палочки (нарезанные кубиками) Шампанское VinegarChampignons блан НУ roseCHANTILLYChcolate chipsCheese (Salers или грюйер) Сыр, который можно посыпать Горох (приготовленный) ЦыпленокЦыпленок (ножки и бедра) Куриные костиКуриный бульон КубикиКуриная грудкаКуриная грудка (без костей, без кожи) Куриная грудка или куриная грудка куриная грудка без кожи othКуриные окорочкаКуриные ножки (окорочка и бедра) Куриная печеньКуриная печеньКурица или цесарка (средний размер около 1 кг) Кусочки курицы или индейки, такие как крылышки, бедра и голениКуриный или овощной бульон или водаКуриный или овощной бульонКУРИНЫЙ бульонКуриный бульон (или овощной бульон) Куриный бульон (или овощной бульон) бульон или вода Куриные бедра Цыплята (нарезанные на 12 частей) НАЧАЛО ИЗ НУТА Мука из нута Мука из нута (гарбанзо) перец чили Перец чили (по желанию) Перец чили (Piment d’Espelette) Перец чили (например, Piment d’Espelette) Перец чили (тайский) Хлопья перца чили или Piment d’Espelette, или кайенский перец, порошок чили, перец чили, смесь китайских специй, 5 специй, чеснок, чеснок (мелко нарезанный), чеснок (мелко нарезанный), чеснок (мелко нарезанный), чеснок (свежий) (нарезанный) (по желанию), чеснок (или нарезанный свежий укроп или эстрагон), чеснок, зеленый лук FennelFrondsChocolat noir (минимум 60% какао) Chocolat Noir (60%) Шоколад Шоколад «Guanaja» (Valrhona 70%) Шоколад «Guanaja» (Valrhona 70%) (2. 29 унций) Шоколад (60% какао) Шоколад (70% какао) Шоколад (70% какао) (для ганаша) Шоколад (70%) (для мусса) Шоколад (при наличии Valrhona Caraibes 66%) или любой хороший шоколад на 60% Шоколад (Valrhona Caraïbes 66%) Шоколад 60% Шоколад 66% Шоколад 66% ValrhonaШоколад 70% ШОКОЛАД БИСКУИТШОКОЛАДНОЕ КОНФЕТНОЕ ОСНОВАНИЕШоколадные чипсы ШОКОЛАДНЫЕ ФИНАНСИРЫ Шоколадный кремШоколад Темный (не менее 60%) ШОКОЛАДНЫЙ ТЕСТ ШОКОЛАД ШОКОЛАД ЖЕЛЕЗНЫЙ ШОКОЛАД (см. рецепт) ШОКОЛАД ГАНАШ КАРАИБШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗЕХОКОЛАДНАЯ ГЛАЗЬ (достаточно, чтобы покрыть глазурью около 8 куполов) Шоколадное мороженое ШОКОЛАД МАКАРОН ШЕЛЛХОКОЛАД МОЕЛЛЕУКСХОКОЛАД МУССЕХОКОЛАД КОНЕЧНЫЙ КРЕМШОКОЛАД ТЕМНЫЙ САБЛЕ БРОТОН ШОКОЛАД ШОКОЛАД ШОКОЛАД ШОКОЛАД ШОКОЛАД ШОКОЛАД ШОКОЛАД ШОКОЛАД ШОКОЛАД ШОКОЛАД ШОКОЛАД ШОКОЛАД ШОКОЛАД ШОКОЛАД ШОКОЛАД ШОКОЛАД ШОКОЛАД ШОКОЛАД ШОКОЛАД Орехи на выбор (кедровые орехи ,,, фундук, грецкие орехи, фисташки) измельченный миндаль (поджаренный) измельченный миндаль garnishChopped ChivesChopped chocolateChopped DillChopped Сушеного FigsChopped свежего кервель или Chives, петрушка, TarragonChopped Свежего ChivesChopped lemonChopped Onionschopped parsleyChopped петрушки для GambasChopped shallotsChopped небольшого onionChopped tomatoChopped Всего OrangeChorizoChorizo, freshCHOUX КОНДИТЕРСКОЙ DOUGHChuck SteakCibouletteCiderCider VinegarCilantroCilantro (кориандр) Cilantro листьев для decocinamon sticksCinnamoncinnamon (опция) Cinnamon StickCitronClamsClarified butterCLASSIC Теста слоеной (PÂTE FEUILLETÉ) КлементинКлементиныКлуб чеснока (раздавленный) ГвоздикаГлавная морская сольГрубая морская соль (серая или белая) Грубая морская соль (нерафинированная) Грубый сахар СМЕСЬ ДЛЯ ПОКРЫТИЯКокао NibsustCocoa ButterCoATING MIXTURECCocao NibsustCocao PowderCoATING MIXTURECCocao NibsustCocoa Butterocoa Butter (Cocoa Butter to Cocoa Butter Cocoa Butter to Cocoa Butter) Какао-порошок Какао-порошок (несладкий) Кокосовый кремКокосовый крем (охлажденный) КОКОСОВЫЙ ДАККокосовое молокоКокосовое маслоКокосовое масло (при комнатной температуре, должно быть твердым) Кокосовый порошокКокосовый сахар или ли ght коричневый сахарCOCONUT TUILECod (кусочки без костей и кожи) Филе трескиТрескаФиле трескикофе в зернахКофейный экстрактКоньякКоньяк (по желанию) Сахар Coinfectioner’s SugarCointreau или другой ароматизированный ликерХолодное маслоХолодное масло (нарезанное на мелкие кусочки) Холодное масло (вторая часть) Холодное сливочное масло (взбитые сливки) Вода (для пирога) Холодная вода (при необходимости) Сливки для холодного взбивания (35%) Сыр Конте, Грюйер или другой сыр по-швейцарски Сахар) Кондитерский сахар (сахарная пудра) Кондитерские изделия Сахар (сахарная пудра / сахарная пудра) Абрикосовое конфиКонфит-де-дыняУтиные ножкиConfited Утиные ножкиConsommé en GeléeConsomme JellyПоваренная свеклаВвареный нутВвареная зеленая чечевицаВвареная ветчинаШоколад с вареной мидиямиКартофельные гвозди в вареном соусе семена риандераCoriandre mouluecorn хлопьяКукурузная мукаКукурузная мука (Fine) Кукурузная манная крупа или кукурузная мукаКукурузный крахмалКукурузный крахмал (Maizena) корнишонКорнишоныКукурузный крахмалКукурузный крахмал (кукурузная мука) Кукурузный крахмал (для кремов Patissiere au Chocolat) Кукурузный крахмал (для кондитерских кремов) Кукурузный крахмал (для выпечки) но хорошего качества) КРАБ И ЛОЖКА АВАКАДО Мясо скраба Треснувший перец и соль КРАКЛИН (шляпа для печенья) КРАКЛИН (шляпа с хрустящим сыром) КРАКЛИН (шляпа с хрустящим печеньем) Кракелины залить ChouxCreamCream (32% или 34% жирности) Сливки (35%) CREAM CREAM ANGLAISE (для сливочного крема): CRÈME AU CHOCOLATCreme chocolatCrème de CassisCRÈME DIPLOMATCRÈME DIPLOMATECrème Entière (35%) Crème EpaisseCrème Epaisse (35%) Crème îpaisseCrème Epaisse (35%) Crème îpaisse или Frache CreamCrème или Frache CreamCrème или Frache CreamCrème Crême Fraîche (или сметана) CRÈME LÉGÈRECREME LEGERE / CREME DIPLOMATECrème LiquideCrème Liquide (3 5%) Creme Mousseline Praline for Paris BrestCrème Mousseline PralinéeCrème PâtissièreCREME PATISSIERE (Крем для кондитерских изделий) CrepeCrepe battercrépine de porcCrépine de pork (необязательно — придаст вашему черному паштету паштет из перца или перца с перцем) Crevettes fraichesica или кубеб (хвостатый)) измельченный фундуккристаллический сахарКристаллический сахар (обычный сахар) кристаллизованный имбирь (нарезанный) огурец (нарезанный) Cuisses de CanardCuminCuminCumin en PoudreCumin Powder Семена тмина Семена тмина (поджаренные и измельченные) Тмин, семена фенхеля, мускатный орех, порошок розмарина ‘échalotes CiseléesDACQUOISEDACQUOISE (около 10) DACQUOISE AUX NOISETTES (Фундук и даккуаз) Темное пиво Темный шоколад (70% какао) Темный шоколад (минимум 56%, лучше 70%) Темный шоколад (60-70% какао) Темный шоколад (60- 70%) Темный шоколад (60% какао) (для ганаша) Темный шоколад (60% какао) (для мусса au chocolat noir) Да rk Шоколад (60% какао) Темный шоколад (60%) Темный шоколад (65% содержания какао — хорошее качество) Темный шоколад (66% какао) Темный шоколад (70%) Темный шоколад (не менее 60%) Темный шоколад (не менее 66%) Темный шоколад (хлебопекарное качество 70%) Темный шоколад (от 55 до 65%, поэтому не слишком горький) Темный шоколад (для глазирования) Темный шоколад минимум 55% Темный шоколад 60-70% Темный шоколад минимум 60% Темный шоколад 70% ( или используйте молочный шоколад, если вы предпочитаете, или смешайте две половинки и половину) Темный шоколад 70% Valrhona Темный шоколад с 60 до 70% какао Темный шоколад с минимум 60% Темный шоколад с 70% темного шоколада, 66% темного или молочного шоколада (по вашему выбору) Плитка темного или молочного шоколада (на ваш выбор) Dark RumDAY 2Осушенный кокосОсушенный кокос (кокосовые хлопья) Сухой кокосовый орех (хлопья) нарезанный кубиками лук-шалотДихонская горчицаУпуп для гарнираDOUGH Тесто для пирога с заварным кремомDough для пирогаDough for quicheDough for the tart (pie crustle, Aplicated Sopped Sopped Apшего (pie crustle or Pate feuilried so with Doverried Soleted Apache Sopped) ) Сушеная клюкваСушеный инжирСушеный фрукт Смесь (изюм, клюква и т. д.Сушеная ветчина (тонко нарезанная) Сушеные травы ПровансаСушеные лавандыСушеные органические лавандыСушеные белые грибыСушеный черносливСухие активные дрожжиСухие абрикосыСухие пекарские дрожжи (или свежие дрожжи) Сухой хлебСухой нутСухие кокосовые бобы (маленькие белые бобы) Сухой фенхельСухой копченый инжирСухая ветчина сухая с сушкой Фасоль (тарбай, лингот или каннеллини), замоченная на ночь Сухое белое вино Сухое белое вино (по желанию) Утиная грудка (филе или магрет) Утиная грудка Утиная грудка Утиная ножка Утиный жир или оливковое масло Утиный жир или растительное масло # 1 ) Утиные ножки Утиная магре (грудка) Утиная магре (утиная грудка) Утиный или гусиный жирУтка или свиной жир5) Яйцо (холодное) Яйцо (для Creme Patissiere au Chocolat) Яйцо (для мытья яиц) Яйцо (для паштета с сахаром) Яйцо (для сладкого теста) Яйцо (для пирога с корочкой) Промывание яиц Белки Яичные белки (примерно 2 ½ белка) Яичные белки (примерно 3) Яичные белки (примерно 4) Яичные белки (примерно 5) Яичные белки (для мусса au chocolat noir) Яичные белки при комнатной температуре Яичный желток Яичный желток (для мытья яиц) Яичный желток ( для тапенада) Яичный желток (большой) Яичный желток, взбитый с 1 унцией взбитых сливок для мытья яиц) яичный желток для промывания яичного желтка Яичные желтки (около 1) Яичные желтки (около 2) Яичные желтки (около 3 яиц) Яичные желтки (около 3) Яичные желтки (около 4-х) Яичные желтки (холодные) Яичные желтки (для Creme Patissiere au Chocolat) Яичные желтки (для крема) Яичные желтки (для лимонной начинки) Яичные желтки (для мусса au chocolat noir) Яичные желтки (для мусса) Яичные желтки (для кондитерского крема) Яичные желтки (для сабайона) Яичные желтки (для заварного крема) Баклажаны Яйца (сваренные вкрутую, нарезанные дольками) Яйца (примерно 1 яйцо) Яйца (примерно 1) Яйца (примерно 2) Яйца (примерно 4) ) Яйца (с фермы) h) Яйца (для лимонной начинки) яйца (большие) Яйца (большие), отдельные яйца (среднего размера) Яйца (комнатной температуры) (для блинов) Яйца (слегка взбитые) Яйца для мытья яиц Яйца, желтки, яйца, взбитые (для Pâte à Choux) Elderflower syrupEmmental CheeseEmmenthal CheeseEmperor FishEndivesEnglish PeasEpices легкий пирог Pain d’épicesEpices douceEric»s crustEric-х Винегрет де ма GrandmèreEspelette чили pepperExtra сухих белых вермут (Noilly Prat) или сухого белого вина (Chenin Blanc) EXTRA INGREDIENTSExtra Virign Olive oilExtrait d’Амандес AmèresFarineFarine d’EngrainFarine де KamutFarine де SeigleFarine T45Farine T55Farine T65Fatty Ground PorkFava BeansFécule де POMME де terrefennelFennel BulbFennel BulbsFennel creamFennel seedsFennel семена (наземные или целые) семена фенхеля вместо апельсина, лимона и cinnamonFennel, кориандр, анис (семена) ферментированного JuiceFeuillantineFeuillantine (бутовый upFeuilles AzymeFeuilles де BasilicFeuilles де LaurierFèvesfFourfig и варенье из розмарина Рис. пюре Рис. для пирога Рис. свежиеF iguesFigues SéchéesFilets de Rouget (Красная кефаль) Филе Джона Дори (без костей и кожицы) Филе Дуврской подошвыFILLINGFINANCIERРецепт теста для теста FinancierХорошие хлебные крошкиFine Bulgur пшеницаМелкая сольМаленькая морская сольМаленький сахар из белых ореховFine panish for you рыба, такая как камбала, морской черт, морской окунь и морской лещ.палтус, без жирной рыбы) Рыбное филе Рыбное филе на ваш выбор Рыбное филе с кожей на рыбном филе — желательно из плоской рыбы (очищенной от кожи) Рыбное филе (морской лещ или морской окунь, лучше с кожей) Рыба для супа Добавьте еще пару гребешков, креветок) Рыбный бульонРыбный бульон или водная обрезь Fleur de Sel (или крупная морская соль) Fleur de sel и черный перец Fleur De Sel или Heavy Sea SaltFleur de Sel или Maldon SaltFleur du Sel или Heavy Se Saltflour Мука (универсальная) Мука (для блинов) Мука (для крошки) Мука (для выпечки сливки) Мука (для Pâte à Choux) Мука (для паштета Sucrée) Мука (для теста из соболя) Мука (для сладкого теста) Мука (для терпкого теста) Мука (для формы) Мука (t45, если есть или универсальная) Мука ( T55 или T65 — All-Pu rpose Мука) мука 1 мука 2 мука для раскатывания мука T45 мука T45 (универсальная мука) мука T55 или универсальная мука T65 мука T65 (хлебная мука) фуа-гра КРЕМФОР КРЕМ для деко (листья петрушки) ДЛЯ УКРАШЕНИЯ (по желанию) ДЛЯ УМЫВАЛЬНИКА ДЛЯ ЯЙЦО МОССЕЛИНОВЫЙ КРЕМФОР АПЕЛЬСИН ДЛЯ ПЕРСИЛЬЯДЕРА ДЛЯ ПЛИТКИ ДЛЯ БЫСТРОГО ДЖАМФЕРА МАЛИНОВЫЙ КРЕМДля миндального крема с кокосовым орехомКрема для миндального кремаФОР БЕКОР БАКОН И РОЛЛЕТА КАРАМЕЛЬДля соуса БраваДля хлебных крошекДля панировочного тестаДля сдобного кремаДля тортаДля тортаДля карамелиДля КАРАМЕЛЬНОГО СОУСАДля каштанового шантильиДля чеснока и устричного масладля шоколадного ганашаДля шоколадного ганашаИЛИ ШОКОЛАДНОГО ШОКОЛАДА ШОКОЛАДНЫЙ МОУС тесто для кокосового ореха чюзовый тортДля кремаДля крема для крема АНГЛАЗДля крепового тестаДля гренокдля крошкиДля хрустящего фенхеляДля хрустящей стопыДля коркиДля заварного кремаДля темного шоколада ГанашДля украшенияДля приготовления тестаЗагрузка для тестаЗагрузка для теста гарнирДля генозаДля торта GENOISEДля шоколадного торта без глютенаДля горячего шоколадаДля мороженогоДля глазуриДЛЯ НАБИВАЮЩИХСЯ СИРОПОВДЛЯ КИББЕХДля лимонного гелеДля безеДля молочного шоколада ГанашДля плесениФОРМБИЛЛИФОРМА ДЛЯ МАШУР Марселя Для пены из крема с пармезаном Для кремов из маракуйи Для кондитерских кремов ДЛЯ КОНДИТЕРСКИХ КРЕМОВ AU GRAND MARNIER Для паштетов для паштетов для паштетов для паштетов для паштетов для паштетов Для паштетов для груш груши для портвейна, соуса для пралине, для профитролей, для изюма, для малинового джема, для рататуй, для соуса из красных фруктов, для остального мяса в банке, для риса, для жареного фундука, для рубля, для сабле, бретона, для соуса сальса, для соуса сальта Обжаренный BANANAFor seedsFor в stuffingFor швейцарской меренга MushroomsFor тараторы SauceFor tasteFor тэмпур batterFor томат concasseFor ваниль creamFor vegetablesfor в vinaigretteFOR THE WHIHPPED CREAMFor взбитого Шоколад GanacheFOR взбитый CREAMFor йогурт sauceFOR БЕЛОГО ШОКОЛАД PASTRY CREAMFourFRENCH MERINGUEfresh almondsfresh anchoviesFresh ApricotsFresh младенец Свежий базиликСвежие листья базиликаСвежий черный инжирСвежая черникаСвежая вишняСвежий перец чилиСвежий чеснок и петрушкаСвежий чеснок или укропСвежий чеснок, петрушка или кервиль (нарезанный) Свежая трескаСвежий творожный сыр (например, рикотта) Свежий укропСвежий укроп или мускатный орех (по желанию) Свежие яйца Свежий инжирСвежий инжир, Свежие ягоды. . .Свежая рыба (лучше всего подходит морской черт, но это может быть треска или даже лосось) (свежее филе рыбыСвежий имбирьСвежий имбирь (очищенный, измельченный) Свежий козий сырСвежий козий сыр или рикоттаСвежий зеленый горошекСвежий молотый мускатный орехСвежие травыСвежие травы (для тапенады) Свежие травы (петрушка, чеснок, кервель, эстрагон и / или базилик) Свежие травы (петрушка, эстрагон, чеснок …) Свежие травы для гарнира Свежие травы, такие как базилик, кориандр, петрушка, кервель, зеленый лук … свежее сало МАНГОСвежая мятаСвежие листья мяты (около 1 большого пучка по французским стандартам) Свежие моррелиСвежий сыр МоцареллаСвежие или активные сухие дрожжиСвежий или сухой инжирСвежий или сухой тимьянСвежий или замороженный кальмарСвежая или замороженная малинаСвежий апельсиновый сокСвежая петрушкаСвежий горохСвежие фисташки для украшенияСвежие сливы малина (вы можете заменить другие ягоды) (для фруктовой начинки) Свежие красные фрукты Свежие красные фрукты вашего выбора cefresh РозмаринСвежий розмарин (по желанию) Свежий шалфейСвежий лососьСвежие гребешки (промытые, очищенные и обработанные) Свежие сезонные фрукты (абрикосы, персики, малина, клубника и т. д.)) Свежий сыр из овечьего молока (например, пелардон) Свежий щавельСвежий щавель, кресс-салат или шпинатСвежий шпинатСвежий выжатый апельсиновый сокСвежий кальмар, чернила свежая клубникаСвежая клубника (для декора) Свежая клубника (для супа aux fraises) Свежий эстрагонСвежие листья эстрагонаСвежий тимьянСвежий тимьян и веточки тимьяна (веточки) , РозмаринСвежие помидоры (нарезанные кубиками) Свежие томатное пюреСвежие помидорыСвежие помидоры или хорошие консервыСвежий трюфельСвежие трюфелиСвежая вербенаСвежие листья вербеныСвежие дрожжиСвежие дрожжи5 г, если сухие) Свежие дрожжи (или 14 г (2 унции) сухих дрожжей) Свежие дрожжи или сухие Свежемолотые петрушки Свежемолотый черный перец Свежемолотый перец Свежемолотый белый перец Жареные гренки Фромаж Блан (используйте греческий йогурт, если вы не можете его найти) Фрукты Рапе Сок (равные части лимона, грейпфрута и апельсина) Фруктовое пюре galette bretonne Гамбас Гамбас (большие креветки) ГАНАЧГарик (измельченный) Гаригеты или другая разновидность клубники Зубчик (измельченный) Зубчик чеснока (очищенный и разрезанный пополам) Зубчик чеснока Зубчик чеснока (измельченный) Зубчик чеснока (мелко нарезанный) Зубчик чеснока (измельченный) Зубчик чеснока (очищенный и нарезанный небольшими кусочками) Зубчик чеснока (тонко нарезанный) Чеснок, тимьян, лавровый лист Желатин Желатин (2 листа) Желатин (для мусса) Желатин (порошок) Листья желатина Порошок желатина Лист желатина Листы желатина Желатин желатин (листы) Листы желатина Общее тесто для хлеба Рецепт Имбирь Имбирь (фарш) (для фруктовой начинки) GINGER GANACHEGinger Мороженое Имбирный порошок Корень имбиря Пряность для пряников (домашняя или купленная в магазине) Конфи Gizzrd (медленное приготовление на утином жире) GLACAGE ROYAL Стакан белого винаГЛАЗГлюкозаГлюкоза (для глазирования) Глюкоза или без глюта гречиха, рис или каштан) Закуска без глютена (см. рецепт) Козий сыр (нарезанный или раскрошенный) Журнал козьего сыра Журнал козьего сыра 4 ломтика Козий сыр МУССЕГКОЗНОЕ МОЛОКОЗОЛОТОЙ КАРТОФЕЛЬЗолотые яблокиЗолотые лисички (с обрезками) Golden Delicious Apples MustGousse d’Ail de Poivre NoirЗерновая горчицаGrand MarnierGrand Marnier (по желанию) Ликер Grand Marnier Гранлированный сахар Яблоко Granny Smith Яблоко Granny Smith (нарезанные кубиками) Яблоки Granny Smith (средний размер) Сахарный песокГранулированный сахар для отделки (по желанию) Грейповый сок (белый или красный, как вам нравится) Виноградный сок (белый или красный, как вам нравится) Сыр (швейцарский, чеддер, на ваш вкус) Тертый свежий джин зародышевый сыр пармезан (по желанию) тертый швейцарский сыр греческий йогурт (по желанию) греческий йогурт для соуса зеленый и желтый цуккини (маленький) зеленая и белая спаржа зеленые и желтые цукини зеленая спаржа зеленая спаржа (или другие овощи, такие как стручковая фасоль, шпинат) зеленая фасоль (снежный горошек будет также работают) Зеленая фасоль, свежий зеленый сладкий перецЗеленый сладкий перецЗеленый кардамонЗеленый шартрезЗеленый порошок карриЗеленый гартрезЗеленая чечевицаЗеленые оливкиЗеленый лук (лук-шалот) Зеленые или черные оливки (для тапенада) Зеленый или желтый перецЗеленый горошекЗеленый горошек свежий или замороженный (но БЕЗ консервных банок) зеленый перец кукурузаЗеленый салатЗеленые цукиниЗеленые цукинизеленые, желтые, черные, красные помидорыГарнир GrenobloiseGrilling SpiceGros selМолотый миндальМолотый миндальМолотый миндаль (миндальная мука) молотый миндальМолотый миндаль (для паштета с сахаром) молотый миндаль (для сладкого теста) Мускатный орех и перец чилиМолотый мускатный орех, тмин, гвоздика, пармезанМолотый сыр пармезанМолотые фисташкиМолотый фисташковый (необязательно) фарш Филе (или любая белая рыба) Половинки перепеловВетчинаТвердый сыр (тертый) Фасоль вертазельный орех Фундук (по возможности очищенный) ЛЕСНОЙ ОРЕХ ГРЕБНЫЙ ОРЕХ ПАТУШКА ФУНДАМЕНТ Фундук Мука из лесных орехов или миндальная мука Фундук Пашин Фундук (мелко измельченный фундук) Фундук Пашин Фундук Пашин (мелко измельченный фундук) Фундук Пашин Фундук Тесто из лесных орехов Порошок из лесных орехов Порошок из лесных орехов из Пьемонта (предпочтительно) Пралине из лесных орехов Шоколад 60% (Valrhona) Порошок из лесных орехов Фундук Фундук (измельченный) Фундук или миндаль или их смесь Голова чеснока Тяжелые сливки 30-35% жирных сливок (30-35% жирных сливок) Густые сливки (30/35% жира) Густые сливки (32-34% жирности, продолж. Ent) Густые сливки (35% жирности) Густые сливки (35%) Густые сливки (35%) (холодные) Густые сливки (35%) (для кремов) Густые сливки (35%) (для ганаша) Густые сливки (35%) (для глазирования) жирные сливки (35%) (для мусса) жирные сливки (35%) (для супа aux fraises) жирные сливки (двойные сливки) жирные сливки (для взбивания сливок 35%) жирные сливки (для взбивания сливок) жирные сливки (для взбивания сливки) 30-35% жирных сливок (взбитые сливки) 35% жирности жирные сливки n ° 1 (взбитые сливки) жирные сливки n ° 2 (взбитые сливки) жирные сливки / взбитые сливки (от 32 до 34% жирности) смесь трав Травы Прованса Травы Прованса Травы — избранные (измельченные) травы (орегано или базилик) Травы (эстрагон, петрушка, базилик, кориандр…) Травы (эстрагон, петрушка, кинза …) Травы Рубленые Травы Прованса Травы, такие как мята, петрушка, базилик, кинза … Травы, такие как розмарин, тимьян, шалфей, смесь трав Травы на ваш выбор, травы прованс, Травы, петрушка, базилик, эстрагон, зеленый лукСладко-горький шоколад высокого качества 70% белый шоколад Голландский соус Домашнее пралине Мед (для заправки) Мед (лавандовый или по вашему выбору) Соус из хрена Горячий соусГорячая вода (для водяной бани) Huile d’oliveHuile d’Olive (налить боль) Huile de Tournesol Huile de truffle Huile Neutre (Tournesol или Arachide) Huile оливковое мороженое, ваниль (хорошее качество) Кубики льда (по желанию) Сахарная пудра или кондитерский сахар тесто) Сахарная пудра (Сахарная пудра) Сахарная пудра для катания шариков в Айдахо Картофель (большой) В ОТДЕЛЬНОЙ ЧАШЕ Мгновенное пюре Картофельное пюре Растворимый порошок Кофе в порошке Интегральный разрыхлитель мадера о r портвейн geleeITALIAN MERINGUEИтальянское безе (для сливочного крема): Jarret de Porc (Некопченый окорок) Jaune d’ufJaunes d’OeufJaunes d’OeufsJellied ConsommèJivara Chocolate 40% (Valrhona) Сок лимона (органический) Пирог из можжевельника Jus eau de vie (чернослив, груша. .) Кирха или ром, или Гранд MarnierKirsch или RumkiwisKUGELHOPF PASTEKumquatsLA фарс: Lady fingersladyfingersLaitLait (entier) Lamb ChopsLamb нога или ShoulderLamb shoulderLamb плеча ChopsLamb StockLamb TenderloinLangoustinesLangoustines (свежий) LardonsLarge CarrotsLarge EggsLarge MusselsLarge OnionLarge лук (тонко нарезанный) Большой Organic OrangeLarge PotatoesLarge красного appleLarge Рассет или Картофель Колибан Большой красный картофель Большой Сибас или большой кальмар Большой сладкий лук Большой помидор Большие помидоры (нарезанные ломтиком 1/4 дюйма) Большая белая спаржа Большой картофель с юконским золотом (или аналогичный) Laurier et thym нарезанный кубиками) лук-порей (длиной 10 см) лук-порей (большой) лук-порей (измельченный) лук-порей (маленький) Оставшийся над курицейОставшееся слоеное тестоОставшееся красное виноОстаточное красное вино (или другое вино) Нога ягненка Лимон (для цедры) Лимон (сок) Лимон ( сок) Лимонный (органический) ЛИМОННЫЙ БАЗИЛИНОВЫЙ КРЕМ (для 1 торта) ЛИМОННЫЙ КОНФИТЮРИЛЕМОННЫЙ КРЕМЛ mon cream заправкаLEMON JAM Лимонный сокЛимонный сок (для сабайона) Лимонный сок (свежий или купленный в магазине) Лимонный сок (по желанию) Лимонный сок (органический) (для лимонной начинки) Лимон или лаймЛимон или цедра лимонаЛимонная цедраЛомтики лимонаЛимонные супремЛимонная водаЛимонная цедра (органическая цедра) (на мелкой терке, лучше на микроплане) Лимон, сок (для соуса) Цедра лимона, лайма или апельсина Цедра лимона, лайма или апельсина (по желанию) (для соболя) Лимоны (сок) Лимоны (разрезанные на четвертинки) Лимоны ( цедра и сок) Мука из чечевицы (можно также использовать муку из нута) Салат Leur de Sel (морская соль) Levain Tout PointLevureLevure FraîcheLieu noir ou autre poisson blancСветло-коричневый сахарСветло-коричневый сахар для карамелизацииСветло-коричневый сахар для плесениСветлый соус оливкового масла холодного отжимаСветлый сок ) Лайм (цедра) Сок лайма или лимона Клин лаймаЦедра лаймаЛаймСемена льнаМалкушки с горлышкомЛоб из фуа-гра Хвосты лангуста (или лангустина) Длинные булочкиДлинные деревянные шпажкиТеплая водаМака ron ColoursMacaroni PastaСкумбрияФиле скумбрии (свежее) Филе скумбрииMadeira Wine или портвейнMaderaMagret de CanardMaigre de veau rosé Pyrénées сделать сиропСделать баземангоМанго (спелый) маринад краситель МАРИНАД ИЗ ОЛИВКОВ Стабилизировать марципан тонким слоемМарципан помогает срезать сливочный соус с марципаном и тонким соусом сливки Сливочный сыр МаскарпонеПюре КАРТОФЕЛЬ ПУШКА Порошок МатчаМайонез Яблоки среднего размера (мы использовали Голден) Очищенный картофель среднего размераКартофель среднего размераКуриная грудка среднего размера (без кожицы по желанию) Яйца среднего размера с засветкой (без кожицы) Сливочное масло (по желанию) МЕРИНГЕ Салат МесклунСалат Месклун Микс салата МесклунМильМилый перец чилиМалый порошок карриМалый паприкаМолокоМолоко (молочное или соевое) Молоко (для Creme Patissiere au Chocolat) Молоко (для мусса) Молоко (для кондитерского крема) Молоко (для кондитерского крема) Молоко (для теста) ) Молоко (теплое) (для блинов es) Молочный шоколад Молочный шоколад (для терпкой корочки) Молочный шоколад 56% (см. примечание) МОЛОЧНЫЙ ШОКОЛАД CHANTILLY CREAMМолоко для мытья яицМолочный или темный шоколад, или и то, и другое, измельченный лук-шалот, мята, мята и немного клубники, чтобы разложить листья, листья мяты для декора, Листья мяты или жареные бриоши (по желанию) СливыМирабельМирабель СливыСмешайте грибы (рысаки из баранины, лисички, устрицы, шитаки…) Смесь нарезанных свежих трав (петрушка, укроп, эстрагон, кервель, чеснок, кориандр) Смесь свежих трав Смесь свежих трав Смесь свежих трав (чеснок, петрушка, кинза, базилик) Смесь свежих красных фруктов Смесь трав Смесь трав ( Петрушка, кервель, зеленый лук Смесь трав (петрушка, чеснок, кервель, эстрагон, кинза, базилик) Смесь трав (эстрагон, базилик, петрушка, чеснок ,,,,, съедобные (съедобные) цветы …) Смесь орехов (миндаль , Фундук) Смесь семянСмешанные травыСыня-черенокФиле морского чертаФиле морского чертаМедальоны из морского черкалаМедальоны из морского чертаMONTAGE DU PÂTÉ: грибы из сморчковСмешивание приправ из марокканской закускиМастер-закваскаМастер-закваска (свежая). или просто парижская пуговица) Все виды грибов (могут быть смесь грибов, таких как прочини, лисички, белые грибы, устрицы …) Смесь грибов (лисички, шиитаке, белые, устрицы …) МидииМидии (большие) ГорчицаГорчи ( для заправки) Горчица (острая) Горчица Дижонская горчица Семена горчицы (мелко измельченная) Горчица с семенами (Дижонская горчица) Натуральное арахисовое масло Нисуазские оливки без косточекNoisettesNoisettes hachéesNoix de MuscadeNoix MuscadeNougasec (добавка против влажности) (или соевое молоко) Мускатный орех Ореховый орех (по желанию) Мускатный орех, прованские травы, перец чили Орехи (мне нравятся сицилийские фисташки) (для терпкой корочки) ОсьминогOeufŒufsOeufs DursOignonOignon NouveauOignon RougeOignonsOignons VertsOilOil Oil (масло для жарки с фиалками) Масло для жарки на масле (подсолнечное масло) Ром (по желанию) ОЛИВКОВЫЙ МАЙОНЕЗ Смесь оливок оливковое масло Оливковое масло (Extra Virgin — предпочтительно крепкое) Оливковое масло (крепкое крепкое экстра вирджин) Оливковое масло (Extra Virgin) Ol ive Oil (высокое качество) Оливковое масло (для потоотделения лука) Оливковое масло (для тапенада) Оливковое масло (для заправки) Оливковое масло (хорошее) Оливковое масло (по желанию) Оливковое масло (для смазки сковороды) Оливковое масло (первого отжима) Мороженое с оливковым маслом и черным перцем жемчужный лук, если возможно) Лук, морковь, чеснок, гвоздика, тимьян, лавровый лист, соль и пепперонион Лук (большой) Необязательные специи Дополнительно: OrOragnic яблоко Апельсин (для цедры) Апельсин (сок) Апельсин (обычный) Апельсин (Supremed) Апельсин (цедра) ОРАНЖЕВЫЙ МИНДАЛЬНЫЙ ГЕНОАЗ Аромат апельсинового цветаЭссенция цветков апельсинаЭссенция или аромат цветов апельсинаВода из апельсиновых цветовАпельсиновое маслоОранжевый сливочный соусОранжевый морковьАпельсиновый сокАпельсиновый сок (охлажденный) Апельсиновый сок (свежевыжатый) АПЕЛЬСИНСКАЯ СТРАСТЬЯ ФРУКТЫ МАСЛЯНЫЙ КРЕМОранжевая кожураОранжевые долькиОранжевый цвет апельсиновой цедры (апельсиновая цедра) л) апельсиныАпельсины (органические) ореганоОрганическая мука для хлебаОрганическая мука из коричневого рисаОрганический медОрганический лимонОрганический лимон (цедра) Органические лимоныОрганический лаймОрганические апельсиныОрганический сироп (сироп из горького миндаля) Приправы из папироса специйОсновные ингредиентыБумажные специиЗерновые ингредиенты Полоски пергаментной бумагиПариж Брест КремПарлси и мята (нарезанные) для гарнираПармезан Сыр (мелко натёртый) Сыр Пармезан (для тапенад) Сыр Пармезан (тертый) Сыр Пармезан (молотый) Сыр Пармезан тертыйПармезан мелко измельченный, мелкая петрушка ) Петрушка (свежая) Петрушка Нарезанная Петрушка для украшения Листья петрушки Масло петрушки Масло петрушки (по желанию) Петрушка или любые травы для украшения Петрушка или кориандр Петрушка или кориандр (кинза) Листья Стебли петрушки Петрушка, зеленый лук, базилик (смешанный) Петрушка, кинза, зелень, зелень, зелень эстрагон, петрушка, тимьян, розмарин арснакПарнаки фруктовый пюреPASSION FRUIT CREMEUXPassion Fruit PuréePassion FruitsPassion Fruits (очень спелые) Пастеризованное молокоPastisPastis или RicardPastry CreamPastry Cream (см. рецепт) Кондитерский крем сверхуPastry FourPastry RingOU (большой 305 мм) Pastry RingOU (большой 305 мм / тесто) см. рецепт) Pâte à PainPâte à TartePate BriseePÂTE SUCRÉEP Персики (для фруктовой начинки) Персики (свежие, но твердые — не полностью спелые) Персики (не слишком спелые, но все еще твердые) арахис Арахис (простые, не соленые) Груша Груша (среднего размера) Грушевый ликер (poire Williams например — по желанию) Груша Сорбет Жемчужный лук Жемчуг Лук (по желанию) Жемчуг Сахар Жемчужный сахар Груши (твердые и спелые) Груши (не слишком спелые) Груши (нарезанные) Груши (слегка твердые) Орехи пекан или грецкие орехи Пешки Фреши Пектинпектин Очищенные фисташки Пелардон (без соли) Перец (без соли) Перец (без соли) ) Перец или Piment d’Espelette Перец Перец (треснувший) Перец (толченый) перец Перец всех цветовPersilPetit poivron rougePetite Cou rgette RondePetite Tomate RondePhyllo DoughPicklesPie CrustPie тестоPignons de pinPiment D EspelettePiment d’EspelettePiment d’Espelette (или по щепотке кайенского перца и паприки) Piment d’Espelette (или другого перца с перцем чили) Пимент из сливочного перцаPiment of chilioudne NutmegPinch из SaltPine NutsPineaplePineapple (свежие или консервированные) АНАНАС LIME COMPOTEPinenuts (поджаренные) (для украшения) Розовые ягоды или зеленый PeppercornPink GrapefruitsPink Пепперкорн BerriesPink ShallotsPissaladiere CrustPistacchioPistacchiosPistachioPistachio (сырые) ФИСТАШКИ CAKEPISTACHIO CREAMPistachio для украшения (нарезанной примерно) фисташки pastePistachio PuréePistachiosPistachios (измельченный) Pistchios или HazelnutPistils шафрана (или 7 грамм /. 25 унций зеленого карри в порошке) ПИСТО Черные оливки без косточки Вяленые черные оливки без косточки Зеленые оливки без косточек в соленой воде Оливки Каламата без косточки Оливки без косточки, зеленые, черные или и то, и другое Простое тесто Простое тесто Греческий йогурт без косточек Простые оливки (попробуйте получить 2 или 3 разных цвета, формы, текстуры) Обычная мука T45Простой белый сахар (не порошкообразный) Простой йогуртПластиковая пленкаСливочный джемСливы Помидоры (нарезанные кубиками) СливыСливы (Quetches) Сливы без косточекПушеная груша в красном винеГруши вареные LevainСемена макаPorc HachéPorcini ГрибыPorcini Грибы (также подойдут лисички или белые грибы) Свиной бекон Свиной животСвиная грудка (gorge de porc — часть с большим содержанием жира, чем мякоть) Свиные щеки (большой) Свиное горлоПортовое виноКартофельКартофельКартофельные хлопьяКартофельная звезда chКартофельКартофель (приготовленный) Картофель (большой) Картофель (с красной кожицей) (большой) Картофель маленькийPoudre 4 épicesPoudre à learPoudre d’AmandePoudre de Curry VertPoulpe Грудка птицы (цесарка, курица, перепела) Крылышки птицы (цесарка), курица или даже утка СОУС Сахарная пудра (кондитерская) (по желанию) Порошок из перца чили (мягкий или острый по вашему выбору) Тмин в пудре (по желанию) Порошок имбиря Розмарин в порошке Сахарная пудра Сахарная пудра (+ еще немного для форм) Сахарная пудра (кондитерский сахар) Сахарная пудра (сахарная пудра) (по желанию) Сахарная пудра (сахарная пудра) Сахарная пудра / пудраПралинеПралине из рецепта выше PRALINE GANACHEPraliné MaisonPRALINE MOUSEПралиновая пастаПралиновая паста (для терпкой корочки) Пралиновая паста (или Nutella) Готовый рис басмати (или Nutella) Готовый рис басматиПриготовленный на основе лимонной корочки с лимоном Консервированная цедра лимона (нарезанная) Замороженная ранее шляпа с кракелином Ветчина с прошутто и прошуттоPsyllium Слоеное тесто Слоеное тесто (свежее или замороженное) ru) ТЕСТО С ПУФФОМУФ-БУЛОЧКИПриправы для тыквенного пирога (домашние или купленные в магазине) Фиолетовый и спелый инжирФиолетовые артишокиФиолетовая морковь, перепела, ЗАВАРНЫЙ ЗАВАРКайвина, мука из киноаКролик, ножки кролика, ножки кролика, разрезанные пополам, со вкусом кролика или курицы (мелкими кусочками) 2. 5 дюймов) Ras el Hanout Филе раскаса или любая сладкая белая слоеная рыбаRascasse или рыба в виде скорпиона Малина Малина — свежая или замороженная Малина (для компота) Малина (свежая) Малина (замороженная — в порядке) Малина для соуса) Малина или клубника (замороженная) МАЛИНА ШАНТИЛЬНАЯ (замороженная) ) Малиновый крем, малиновое варенье, малиновое пюре, малиновое пюре, расперри, рататуй, сырая говядина (используйте стейк с фланга или раунд) Сырая свекла, ветчина, сырая ветчина (например, прошутто), сырые очищенные креветки, сырые гребешки с болгарским перцем, обжаренный перец и желтый перец, репчатый перец, репчатый перец, репчатый перец, репчатый перец (для деко) Красная кефаль (филе только на шкуре) Красная кефаль (целиком) Красная кефаль, красный лукКрасный лукКрасный перецКрасный перец (сладкий перец) Красный перец маленькийКрасный редисКрасные спелые помидорыКрасные помидорыКрасное виноКрасное вино (Кьянти, Бордо, Кот-дю-Рон) Красное вино (сухое и крепкое) Красное вино (сухое) Красное вино Бордельский соус Красное вино или хересный уксус d Вино Птица Соусный винный уксусRestes de PouletRhubarbRicard или PernodRice (Arborio или Calasparra) Рис (лучше всего красный из Камарга) Рис (круглый или Arborio) Рисовые крекеры или Рисовые хрустящие муки Инжир Спелые мангоСпелые помидорыСпелые помидоры (нарезанные на кусочки) Спелые помидоры (нарезанные на дольки) Риз де КамаргРиз де Камарг (черный или красный) Жареный сладкий перец в маслеЖареный фундукЖареный соленый арахисРок морская соль Рома помидоры (или аналогичные) Масло комнатной температурыРокерРокфорРокфор ЭссенцияРозмаринРозмарин и все свежие травы, которые вы можете найтиРозмарин МедРозмаринМороженое с розмарином или тимьяномРозмарин, тимьянРожесткие тела, без жабр, нарезанныеРужетная печеньРамко нарезанные фисташкиКруглые помидорыРомРом (по желанию) мукаSABLESable bretonSable Breton testSablé BretonsSacllionsSaffran en poudresaffronSaffron (Powder or pistils) Saffron (Powder) Saffron PistilsSaffron ThreadsSaffron / VanillasageSalad GreensSalad Greens such as Redish, Turnip boneSalmonia (no skin) Salmon (no skin) (без кожи) Филе лососяФиле лососяЛосось или форель (красивые тонкие кусочки) РОЛЛ С ЛОСОСЕМ С ЛОСОСЬЮ И ЯБЛОКАМИ БАБУШКИ СМИТ Кожа лосося несоленая соль (флер де сель) Соль (для теста Pâte à Choux) Соль (для теста из соболя) Соль (для пирога с корочкой) Соль и перец и черный перец Соль и свежемолотый черный перец соль и перец Соль и перец (по вкусу) соль и сахар соль и белый перец Соль Треска (нарезанная кубиками и замоченная на ночь) Соль сухая для бриошьСоль, перец, молотый мускатный орехСоль, перец, сахар Сливочное масло (размягченное) Соленое блинное тесто Листья базилика для гарнира ИДЕИ ДЛЯ САЛАТОВПерецСэндвич-хлебСэндвич-хлеб цессардиныСардины (консервированные в масле) Сардины (очень свежие, филе, кожица) Соус СатайСоевый соусСОУС ПОМИДОРЫ Соус ВьержСоужСомон фрезыСомонет (собачья рыба) колбасаСосиски (Тулузский соус или итальянские) Колбасы (например, тулузское или итальянское подсолнечное масло) и обжаренные чеснок, шашлык, шампиньоны Филе рыбы-скорпиона (или морской окунь, красный окунь или лосось) Scotch Bonnet Перец чили (по желанию) Скотч-чепчик или перец хабанеро Очищенная ванильная фасоль Филе морского леща Морская соль Вторая частьСемена для посадки семян ванильных бобовSelSel & PoivreSel et PoivreSel FinПолусладкое белое вино Полусладкое молоко Семолина (кускус) Семена кунжута Семена кунжута (по желанию) Кунжут, семена мака, подсолнечника и тыквы (мелко нарезанный) лук-шалот (тонко нарезанный) лук-шалот (мелко нарезанный) лук-шалот t (фарш) Шалот (или 1/2 лука) Шалот (маленький) Шалот или лук Шалот или лук (нарезанный) Шалот средний (измельченный) Шалот — средний (очищенный и мелко нарезанный) Шалот (нарезанный) Шалот (мелко измельченный) Шалот ( фарш) Лук-шалот (очищенный и нарезанный небольшими кусочками) Лук-шалот (очищенный и нарезанный кубиками) Лук-шалот (маленький) Лук-шалот (маленький) (нарезанный кубиками) Лук-шалот или красный лук Шоколад или какао-крупка (по желанию) Трюфель с стружкой Листы желатина Вишневый уксус Вишневый уксус (для заправки) Шерри уксус или грецкий ореховый уксус Грибы шиитаке ШОРТКРОСТ (на 1 большой пирог диаметром 22) тертый сыр тертый сыр (эмменталь или комте) тертый кокосовый тертый сыр эмменталь тертый сыр пармезан тертый пармезан или швейцарский сыр дробленый швейцарский сыр или мелко тертый швейцарский сыр мелкий или тертый Сырые, очищенные и очищенные от кожуры) Креветки или рыбный бульон (острые) Креветки или лангустины Ракушки и головы креветок Креветки, очищенные от скорлупы. Просеянная какао PowderSifted кондитеры SugarSifted flourSilvered almondsSilvered Миндаль (Almond ломтики) Simmering waterSIMPLE GANACHESimple SyrupSiphon Крем ChargerSkate FishSkate Крыла (цельные и кожица) Skinles Duck BreastSkinless и без костей Свежего SalmonSkinless Turbot FilletSlab из BaconSlab равнины Baconsliced almondsslices из ChorizoSlices сэндвича breadSmall луковицы Fennelsmall calamariSmall CarrotSmall carrotsSmall шоколад chipsSmall шоколад Куски или шоколад chipssmall croutonssmall eggSmall eggplantSmall Баклажан (баклажан) Малые eggplantsSmall Филе камбалы, такие как Соле, камбала, или Plaicesmall чеснок cloveSmall стекла CognacSmall зеленый zucchiniSmall leeksmall limeSmall Морской черт TailsSmall onionsmall orangesmall PearsSmall Pineaplesmall Potatosmall красный onionSmall красный лук или сладкий OnionsSmall Ребро сельдерея мелкий спелый помидор Маленькие круглые томаты Маленькие круглые помидоры Маленькие круглые кабачки весь лук-шалот Мелкий лук-шалот (тонко нарезанный) Маленькие кальмары мелкие сладкий картофель все помидорыМаленькая репаМаленький белый лукмаленький белый лукМаленький желтый лукМаленький желтый лукМаленькие желтые цуккиниМаленькие кабачки (кабачки) Копченое сало (толстый бекон) Копченый беконКопченый бекон (нарезанный кубиками) Копченый бекон (Лардон) Копченый бекон копченого беконаКопченый свиной беконКопченая свинина БеконКопчёный лососьКопчёная колбаса (например, Андуй или любая другая копчёная колбаса, если вы не можете найти оригинал) БлинчикиМягкое маслоМягкое масло (первая часть) Мягкое масло (для плесени) Мягкое масло и сахар для формМягкое маслоЛистья щавеля (свежие) Тесто для суфлеСметанаЗакваска для закваскиСоевое молоко или кокосовый кремСоевый соусСпагеттиСпагеттиСпекулос Печенье для сковородыСпецулоос кремСпелт с перцем для жарки ) острая колбасаШпинатВетка тимьянаВетка свежего тимьянаВоччица Par весенний лукВесенний лук весенние овощиСприт тимьяна СквошСвош (после посева и / или очистки) Семена кабачков Кальмар Макароны с чернилами кальмара КальмарыСент-жакстар анисЗвездный анисСтартер СтейкиПалочки шоколада (см. сноску) Клубника (свежая или свежая) Клубника (для компота) Клубника (свежая или замороженная) Клубника (для компота) Клубника (для компота) Клубника (для компота) хорошие по сезону ягоды, свежие и местные) Клубничный джемКлубника, малина, черникаКлубничный джемКЛУБНИЧНЫЙ джем (на 1 пирог) Клубничный джем ВАРИАНТ 2Клубничное пюреСукреСукре де КаннСукре и поудреСукре ГласСукре Рукс (кассонад) Сахар для полусладкого сахара (для карамелизированных яблок) Сахар (для Creme Patissiere au Chocolat) Сахар (для сливок) Сахар (для блинов) Сахар (для крошки) Сахар (для фруктовой начинки) Сахар (для обледенения, по желанию) Сахар (для лимонной начинки) Сахар ( для мусса au chocolat noir) Сахар (для мусса) Сахар (для кондитерского крема) Сахар (для Pâte à Choux) Сахар (для сабайона) Сахар (для upe aux fraises) Сахар (для сладкой выпечки) Сахар (для терпкого теста) Сахар (для карамели) Сахар (для соуса) Сахар (для заварного крема) Сахар (для сиропа) Сахар (для поджигания) Сахар (необходимо добавить только если миндальная паста не подслащена) Сахар 1Сахар 2Сахар для обжигаСахар для карамелиСахар для карамелизацииСахар для карамелизацииСахар для плесениСахар для формСахар для раскатывания засахаренных корокСахар для посыпания приготовленных блинчиковСахар для плесениСахар ° n ° 2Сахар для груши ПомидорыПомидоры в маслеПодсолнечное подсолнечное маслоПодсолнечное масло для приготовления блиновПодсолнечное масло или утиный жирПодсолнечное или виноградное маслоСверхтонкий сахарСладкий лук сладкий лук сладкий перецШвейцарский мангольдШвейцарский сырШвейцарский сыр (тертый) Швейцарский сыр (тертый или тертый) Швейцарский сыр (тертый или тертый) Швейцарский сыр (тертый) gruyèreSwordfishСиропСироп для фруктов (см. связанный рецепт ниже) T110 Мука T55 или универсальная мука T65 Мука Мне нужно взвесить мясо, чтобы быть точным) ТахинТахиниСправа Тандури (по желанию) Тапиоковая мукаТапиока Крахмал ТаррагонТаррагон (мелко нарезанный) Эстрагон (свежий) Листья эстрагонаТаррагон или кориандр свежие листьяТаррагон веточки или свежий базиликТаррагонный уксусЧай (черный, зеленый), чай (черный, зеленый), чай (черный, зеленый), чай (черный, зеленый) Frères — Nil Rouge или другая смесь чая ройбуш) Мука из тефаТендерное филе Стейк из тендерлойна Текила (по желанию) Накануне ДЕНЬ ПЕРЕД ВЫПЕЧКОЙ на следующий день Толстые ломтики бекона Толстые говяжьи ребрышки Толстые кусочки свежей трески Тонкие ломтики ветчины (1 сухое) ) Тимьян (для посыпки) Тимьян и розмарин (маленькие веточки) Тимьян и лавровый лист Тимьян и петрушкаТимьяновые листьяВеточка тимьянаВетки тимьянаВетки тимьяна (свежие) Тимьян, лавровый лист, тимьян, розмарин… Тимьян ,,, Укроп, лавровый лист, эстрагонТимьян / лавровый листДля завершения тарелкиДля гарнира ПРИГОТОВИТЬ СОККА CRÊPESTОжаренные фисташкиПомидорыКонфите с помидорамиПомидоры ПомидорыПомидоры CerisesTomates de toutes les couleurs (optionelles) Помидоры Помидоры нарезанные кубиками ТартарТоматный винегретТоматы, большие Помидоры, средние (нарезанные) помидорыПомидоры (нарезанные кубиками) Помидоры (большие) Помидоры (очищенные и нарезанные мелкими кубиками) Помидоры (красные и спелые) Помидоры для карпаччо некопченые большие чесночные колбаскиОбрезка и мелкие кости из баранины Филе форели (без костей и кожи) Филе форели ТрюфельТрюфельное маслоТуриная / куркума Филе тунца (нарезка по центру или хвосту) Филе тунцаТурбо-филеТурботы (филе) Куркума Куркума или зеленый карри или тмин (как вы предпочитаете) порошок репы, морковь, пастернак, корень сельдерея, картофель, репа Unc рис или фасоль (для выпечки вслепую) Несоленое масло (при комнатной температуре) Несоленое масло (при комнатной температуре Несоленое масло (нарезанное на кусочки и при комнатной температуре) Несоленое масло (для потоотделения лука) Несоленое масло и дополнительный сахар для чистки плесени Какао-порошок Несладкий Какао-порошок без сахара (70%) ВанильВаниль (очищенный) ВАНИЛЬНЫЙ АБРИКОСОВЫЙ КОМПОТEВанильный бобВанильный боб (для кондитерского крема) ЛЕСНОЙ ОРЕХ ДАКУАЗ ванильное мороженоеванильное мороженое (см. Рецепт) Ванильный крем для выпечки Стручок ванили Стручок ванили (для крема) Стручок ванили (для заварного крема) Стручок ванили (для сиропа) Стручок ванили (или 2 столовые ложки экстракта ванили) Стручок ванили (очищенный) Стручки ванили (семена) Стручки ванили, разделенные Стручки ванили Стручки ванили (очищенные) Оболочки стручков ванили Ванильный порошокПорошок ванили (или просто используйте ванильный экстра ct) Ванильный сахарВанильный сахар (по желанию) Телятина, телятина, корейка, телятина, телятина, скалопини, лопатка из телятины, Veau Haché, корочка для веганского пирога, овощной бульон, растительное масло, растительное масло (рапсовое, подсолнечное.. .) Растительное масло (для жарки во фритюре) Растительное масло (для жарки) Растительное масло (для маринада) Растительное масло (подходит подсолнечное) Растительное масло для жарки Лук-шалот Овощное масло для бекона Органические EggsVinaigre BalsamiqueVinaigre де Вин RougeVinaigre де XérèsVinaigre Vin rougeVinaigre xeresVinaigrettevinaigrette Гранд mereVinegarVinegar (эстрагон или херес) Virgin SauceVol а. е. Vent Корка (Слоеное тесто Shell — уже приготовленные и готовы пойти) Волован FILLINGWalnutWalnut karnelsWalnut kernelsWalnut oilWalnut или вина VinegarWalnutsWalnuts (для Tapenade) грецкие орехи Ядра Теплая молочная вода Wasabi Вода Вода (30 г из них для бассинажа) Вода (30 г для бассинажа) Вода (для карамелизированных яблок) Вода (для Pâte à Choux) Вода (для соуса) Вода (для заправки) Вода (для смесь трав при необходимости) Вода (для сиропа) Вода (или жидкость из банки) Вода (или бульон) Вода (теплая) Вода при 30ºC Вода при 35ºC Вода при 40ºC Вода при комнатной температуре Вода при комнатной температуре (минеральная вода) вода при комнатной температуре Вода для купания Вода при необходимости Вода или говяжий или куриный бульон (свежий, кубический или концентрированный) Вода или куриный бульон Вода до разбавленные дрожжи Вода для разбавления дрожжей Водяной крессАрбуз Взбитые сливки из кофе Взбитые сливки ЗАБИТЫЙ ГАНАШ (для 8 куполов) Взбитые сливки с ганашем (35%) Взбитые сливки (Двойные сливки) Взбитые сливки (жирные сливки 35%) Взбитые сливки (жирные сливки 35%) Взбитые сливки (жирные сливки 35%) Взбитые сливки (жирные сливки 35%) сливки) сливки для взбивания (густые сливки) # 1Сливки для взбивания (густые сливки) # 2Виски или коньякБелая и зеленая спаржаБелая спаржаБелая спаржаБелый бальзамический уксусбелый бальзамический уксусбелые бобыБелые бобы (сырые) Белый хлеб (сырые) Белый хлеб Люциан, но треска слишком слоеная) Белая рыба Белая рыба (щеки морского черта были бы хороши) Белая рыба (например, треска) Филе белой рыбы Филе белой рыбы (любое, что вам нравится) Филе белой рыбы (без костей, без кожи) Филе белой рыбы (без кожи и без костей) Белая рыба, например, треска, Белый виноград, Белый виноград (не слишком спелый), Белые грибы, белые грибы, белые грибы (нарезанные), белые MushrromsБелый перецБелый портоБелая рисовая мукаБелый сахарный уксусБелый уксус (для консервации теста) Белое виноБелое вино (оставшееся) Белое вино и водаБелое вино уксусБелыеС виномВишня целикомЦельное яйцоЦельные яйцаЦыпленок с фермы (1. 5 кг или 3 фунта) Целый лимон (тонко нарезанный) Целый лобстеры Целое молоко Целый морской окунь Целый цельный целый турбоЦельная пшеничная мука (не менее T80) Дикие грибы (Белые грибы, лисички, бараньи ножки …) дикие грибы Дикие грибы (разновидности жирол, черные лисички) труба шитаки … или любые хорошие и свежие грибы будут идеальными) Лесные грибы по сезонуДикий рисКсантановая камедьжелтый болгарский перецЖелтая горчицаЖелтый лукЖелтый лук (маленький) Желтый лук (тонко нарезанный) желтый лукЖелтый лук (тонко нарезанный) Желтый перецЖелтый перецЖелтый кабачокЙогурт Контейнер для йогурта Каштан Контейнер для муки (T55 — универсальный) Контейнер для йогурта Светло-коричневый сахарЙогурт Контейнер с маслом грецкого ореха Желток Желтки Желтки (около 3 желтков) Желтки (около 4) Молодая морковь Молодые листья салата (месклун, молодая руккола.. .) Золотой картофель ЮконЦедра Юкон Голд (мелко натертая) и сок лимонной цедры 1/2 лимонаЦедра 2 лимонов цедра 2 апельсинов цедра лимонаЦедра лайма (по желанию) цедра апельсина цедра цукини цветы цукини цветы цукини цветы цукини цветы цуккини цветы цукини цветы цуккини цветы цукини цветы цуккини raratouilleТеррин из свинины и фисташек, приправы из свеклы
Это должен был быть террин из свинины и кролика, но я обнаружил две проблемы с добавлением кролика в смесь.
Во-первых, так близко к Пасхе, было бы немного странно добавить кролика в смесь. Во-вторых, у меня не хватило времени искать в магазинах кролика, поэтому я остановился на свиной грудинке. Если честно, то и было не очень сложно — свиная грудинка — одно из моих любимых кусков мяса и г-на Chipconnoisseur. Жир придает террину много аромата и влаги, а капли отлично подходят для окунания или, после охлаждения, для намазывания на поджаренной на огне закваске.Еще одна вещь, которая добавляет больше аромата, — это свежие травы.Это замечательно, когда поблизости есть небольшой общественный сад с травами, потому что гусеницы всегда побеждают мои травы. Чувствуя запах только что собранного тимьяна, розмарина и чеснока, масла, стекающего с моих пальцев, я уже мог представить себе чудесные запахи, которые наполняют дом, и ароматы, которые будут блуждать по моему террину. Так что я замариновал мясо и отправился на тренировку по бегу — ночь на 5 км на время.
Трасса никогда не была моей сильной стороной.
Но за несколько недель тренировок я обнаружил, что размышления о вкусной еде расслабляют меня, и я даже не замечаю, как идет отсчет ужасных кругов, когда я повторяю себе вкусные сочетания блюд.На прошлой неделе мои мысли были сосредоточены на сыре чеддер, что было подсказано воспоминаниями о сборе средств на сыр и вино, организованном Хитом, одним из наших наставников. На этой неделе я пробежал 10 кругов по треку, повторяя про себя «террин из свинины и кролика, террин из свинины и кролика, террин из свинины и кролика». Я знаю, что в этом нет кролика, но ритмично он имел больше смысла, чем версия со свиной грудинкой, которую я собирался приготовить. Хотя я действительно думала о том, как приятно будет вонзиться зубами в террин из свиной грудинки на следующую ночь, эти мысли меня тоже поддерживали.Хорошо, я немного странный, но эй, это помогло мне пережить ночь и помогло мне на пару минут сбрить мой последний раз в TT.А террин? Он был именно таким, как я себе представлял: насыщенный, ароматный и влажный, сбрызнутый капельками и поданный с сочным кисло-свекольным вкусом.
Ням! Кроме того, он хранится несколько дней и может использоваться в качестве начинки для бутербродов.На 8-10 порций по 2 ломтика на человека
Свиная грудинка и террин из фисташек, свекольный приправа
Для более глубокого вкуса мясо следует мариновать в течение 12 часов, но если вы спешите, замариновайте мясо на пару часов должно хватить.Если вы нетерпеливы, вы можете подать теплый террин как мясной рулет, а остальное утяжелить и охладить. Охлажденный террин — отличный заменитель холодного мяса для бутербродов на рабочий обед.
Террин
- 750 г свиной фарш
- 500 г свиной грудинки // или свиные ребрышки
- 6-8 ломтиков прошутто // или полосатого бекона
- 1 яйцо
- 1 стакан очищенных фисташек
- 1 пучок свежего тимьяна
- 3 веточки свежего розмарина
- 5 зубчиков чеснока
- 1 столовая ложка молотого душистого перца
- 1 столовая ложка перца
- 1 чайная ложка морской соли
Приправы из свеклы
- 200 г банка молодой свеклы
- 1 / 2 яблока бабушки Смита
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 столовая ложка белого уксуса
- перец
Чтобы приготовить террин : нарежьте свиной живот на 2 см куски, удалив кожу, кости и жировые ткани.
Смешать свиную грудинку с фаршем, добавить измельченный чеснок и мелко нарезанный розмарин, листья тимьяна, душистый перец, соль и перец. Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 2 — 12 часов.Когда все будет готово, добавьте яйцо и крупно нарезанные фисташки. Хорошо перемешайте.
Разогрейте духовку до 180 ° C (принудительный вентилятор 160 ° C, 350 ° F, газовая отметка 4).
Выложить в форму для хлеба прошутто, положить ломтики внахлест и вдавить свинину в форму. Покройте смесь еще парой ломтиков ветчины и оберните выступающие части поверх хлеба.Плотно накройте алюминиевой фольгой. Поместите форму для выпечки хлеба в большую форму для запекания, наполовину наполненную кипятком. Выпекайте 2 часа, проверяя на полпути, не испарилась ли вода — при необходимости долейте.
Выньте из духовки и дайте немного остыть, прежде чем слить соки и жир в миску. Если вы хотите съесть террин теплым, например мясным рулетом, нарежьте его ломтиками толщиной 1 см.
В противном случае поставьте на мясо еще одну форму для хлеба, прижмите пару банок с овощами и дайте остыть (снаружи), а затем поставьте на пару часов в холодильник.Нарезать и подавать с солеными огурцами, приправой, горчицей с семенами и ломтиками обугленной или приготовленной на гриле закваски. Используйте слитый жир и бульон вместо сливочного масла.
Для приготовления приправы из свеклы натрите свеклу и очищенное яблоко на крупной стороне терки. Добавьте оливковое масло, уксус и перец и перемешайте.
Рецепт террина из курицы, свинины и фисташек
Этот террин из курицы, свинины и фисташек представляет собой легкую, элегантную закуску, которую можно приготовить заранее, что делает его идеальным для хранения.
Самое сложное в готовить террин из курицы, свинины и фисташек? Это что-то среднее между тем, чтобы не забыть любезно попросить мясника нарезать для вас свиную грудинку, и потратить время на то, чтобы скорчить пару пригоршней фисташек.
Поклянись, что это так просто сделать что-то такое, казалось бы, причудливое, французское и изящное. — Рене Шеттлер Как приготовить террин?
Приготовить террин из курицы, свинины и фисташек на самом деле поразительно просто. Но вопросы все же возникают. Вот краткий FAQ от автора Розмари Шрагер:
Как террин держится вместе?
Вам нужно выбрать «клей» — мелко нарезанное или фарш, например свинину в рецепте ниже.После того, как вы выбрали клей, все подойдет с точки зрения основных ингредиентов.Что делать, если мне не нравится ветчина?
Если вы не хотите, чтобы что-либо окружало террин, вместо этого выстелите блюдо 3 слоями полиэтиленовой пленки, чтобы она свисала с краев блюда.Можно разрезать рецепт пополам?
Я не рекомендую готовить за один раз меньше, чем сковорода террина. Террин хранится в холодильнике несколько дней, а также хорошо замораживается, поэтому, если вы не хотите использовать весь террин сразу, можно разрезать его пополам, завернуть каждую порцию в полиэтиленовую пленку и спрятать одну в морозилку.Паштет из курицы, свинины и фисташек
- Quick Glance
- Quick Glance
- 25 M
- 2 часа, 30 минут
- На 12 порций
Специальное оборудование: 9-к-5-by- 3-дюймовая (23 на 13 на 8 см) форма для выпечки хлеба
ИнгредиентыUSMetric
Указания
Разогрейте духовку до 375 ° F (190 ° C).
Положите куриные полоски в миску. Приправить солью и перцем.
Выложите на противень для выпечки хлеба 9 на 5 на 3 дюйма несколько ломтиков ветчины, убедившись, что между ломтиками нет зазоров, а концы должны свисать с края формы.Зарезервируйте 2 ломтика ветчины, чтобы накрыть их сверху.
В большой миске смешайте свиной фарш, чеснок, яйцо, порошок с пятью специями, бренди и фисташки и хорошо приправьте солью и перцем. Смесь должна быть влажной и поможет вашему террину держаться вместе.
(Чтобы проверить приправу, приготовьте пирожок с небольшим количеством фарша и обжарьте его на сковороде, а затем попробуйте. При необходимости измените приправу остальной смеси.)Намажьте 1/3 части смеси. Равномерно нанесите свинину на дно выстланной формы для выпечки хлеба.Выложите половину курицы поверх свиной смеси. Повторите процесс наслаивания, заканчивая последним слоем свиной смеси. Сложите концы ветчины сверху, а затем накройте 2 оставленными ломтиками ветчины, чтобы полностью покрыть свинину.
Накройте форму для хлеба фольгой. Поместите форму для выпечки хлеба в большую жаровню. Налейте в жаровню достаточно холодной воды, чтобы она доходила до 3/4 края формы для выпечки хлеба. Выпекать 20 минут.
Уменьшите температуру духовки до 135 ° C и выпекайте 1,5 часа.Используйте термометр для мяса, чтобы проверить степень готовности — он должен показывать от 65 до 71 ° C (от 150 до 160 ° F). (Другой способ проверить степень готовности — аккуратно надавить на верхнюю часть кончиком пальца; сок должен вытечь, а террин должен быть достаточно твердым, но все же иметь небольшую податливость.
)Выньте форму для хлеба из духовки и используйте кончиком шпажки проделать несколько небольших неглубоких отверстий на поверхности террина, проткнув фольгу. Поместите на фольгу какой-нибудь груз, например несколько банок или другую форму для выпечки хлеба, и дайте постоять при комнатной температуре, пока террин не остынет.Поместите всю форму хлеба, не снимая веса, в холодильник на ночь.
Чтобы развернуть террин, снимите с рулона пластиковую пленку и положите ее на разделочную доску, но не разрезайте ее на этом этапе. Выверните террин на полиэтиленовую пленку. Удалите излишки желе и выбросьте их. Плотно оберните террин слоем за слоем полиэтиленовой пленки, используя рулон обертки за доской в качестве рычага, останавливаясь только тогда, когда она обернута в 7 или 8 слоев. Охладите террин до 5 дней.(Террин также хорошо замораживается.)
Если террин не хочет высвобождаться из кастрюли, оставьте кастрюлю в теплой воде примерно на 10 секунд, прежде чем пытаться освободить ее снова.
Для подачи на стол разрежьте террин через пластиковую пленку очень острым тонким ножом, выпиливая. (Если оставить пластиковую пленку во время нарезки, каждый ломтик останется целым.) Снимите пластиковую пленку и подавайте к столу. Первоначально опубликовано 4 декабря 2012 г.
Террин из дикой утки, фисташек и можжевельника
Я только что взял «English Food» Джейн Григсон, чтобы узнать, что она сказала о терринах, но оказалось, что ничего.Я предполагал, что какая-то версия террина уходит корнями в историю английской кухни, но похоже, что мы должны благодарить только французов, в любом случае, что касается Джейн …Элизабет Дэвид может многое рассказать о рецептах. для терринов из террина де Кампань, утки, телятины, зайца, голубя и кролика. Она использует два метода: первый — упаковать террин со всеми вашими ингредиентами, затем залить заливным, заливным бульоном из свиных рысаков, а затем приготовить. Или, как я использую, выложить форму для террина беконом, выложить слоями ингредиенты для террина, закрыть беконом, затем приготовить и отжать в течение ночи.
Я еще не разбираюсь в холодце, и Элизабет говорит, что им все равно лучше использовать метод бекона. Изначально террин использовался для консервации. Сам террин очень хорошо хранится около недели и улучшается по вкусу через несколько дней. Но если после варки и охлаждения вы запечатать его в жестяной банке со слоем свиного жира, он может храниться до месяца.
Большинство рецептов, которые использует ED, имеют схожие вкусы, в большинстве случаев встречаются можжевельник, тимьян, бренди, какая-то печень, цедра лимона, залив, булава и чеснок.Весной и летом я бы использовал более свежие ароматы, возможно, курицу-пашот с цедрой лимона, тимьяном и миндалем, а осенью и зимой я предпочитаю дичь; утка или голубь, с можжевельником, бренди и жирной куриной печенью.Расскажу свой метод, он легко меняется в зависимости от сезона и от того, что есть под рукой. После того, как вы создали пару, вы можете переключаться между вещами и экспериментировать, я не думаю, что вы можете пойти так неправильно, когда освоите основы.
Для террина из утки я использую две маленькие дикие утки, для голубя вам, вероятно, понадобится 4 птицы, и вы можете увидеть здесь метод с курицей… Жарьте утку при температуре 200˚C в течение 15 минут. Их не нужно готовить полностью, так как вы собираетесь снова готовить террин, очень розовый цвет подойдет, так как вы хотите, чтобы он оставался влажным, а сухой террин — не годится.Дайте птицам остыть, а когда вы сможете с ними справиться, отрежьте грудки и ноги и измельчите каждый кусок мяса, который вы сможете отделить от них, на небольшие куски, лучше всего это делать вручную. Если хотите, держите тушки, чтобы сделать запас, это прекрасно для кассуле.
Пока птица готовится и остывает, можно готовить колбасу.Я использую 800 г колбасы на 30-сантиметровую форму для террина. Купите его у мясника, вы хотите, чтобы в нем было приличное количество жира, фарш в супермаркетах в наши дни обезжирен до смешного.Теперь можно фристайл, но я скажу, что добавляю.
2 столовые ложки бренди, зубчик тертого чеснока, 5 измельченных и мелко нарезанных ягод можжевельника, листья большой веточки тимьяна, пол чайной ложки мускатного ореха и большая горсть куриной печени, нарезанные на кусочки размером с укус. Раньше я мелко нарезал его, но теперь я предпочитаю сталкиваться с этими густыми сливочными кусочками во время еды террина.Затем горсть фисташек, мне нравится добавленная текстура ореха, и немного ярко-зеленого цвета, когда вы разрезаете его.
Затем смазываю форму для террина сливочным маслом и кладу на основу три лавровых листа. Они выглядят красиво, когда вы перевернули, но они также добавляют аромат, когда террин готовится на пару в духовке. Выложите в форму некопченый бекон с прожилками, около 600 г. Все это нужно завернуть в бекон, выровняв его по дну и бокам, оставив более длинные кусочки, чтобы вы могли завернуть и запечатать верх.
Затем вы собираетесь наложить слой колбасы и утки, начиная со слоя колбасы, у вас будет три слоя, с двумя слоями утки между ними, начиная и заканчивая колбасой. Так что добавьте треть смеси для колбасных изделий на дно формы и разровняйте ее руками, чтобы получился спрессованный слой. Затем добавьте слой утиного мяса, всего половину, равномерно распределите его по колбасе и снова придавите, затем следующую треть колбасы, затем оставшуюся утку, затем последний слой колбасы, прижимая слои между ними.Когда все будет готово, сложите бекон, закрыв его сверху, и добавьте несколько дополнительных кусочков, если у вас есть пробелы.
Теперь все готово. Накройте кусок жиронепроницаемой бумаги размером немного больше, чем банка, и свяжите его веревкой. Поместите террин в большой глубокий противень и залейте водой примерно до половины края формы для террина. Вы стремитесь медленно готовить / готовить террин на пару, поэтому не добавляйте кипяток, я обычно добавляю что-нибудь прохладное, так как морозный холод слишком сильно замедляет процесс.Затем поместите в духовку примерно на час при 150 ˚C, пока террин не отойдет от краев формы. Если вы хотите измерить его зондом, внутренняя температура должна быть около 68 C. Вынуть из духовки и слить воду.
Теперь вам нужно прижать его и положить обратно в противень, так как при его утяжелении из него выльется сок. Я использовал различные ветхие методы для этого, но вам понадобится что-то такого же размера, как террин, чтобы сесть на него, а затем тяжелые вещи.Еще одна банка для террина, наполненная гирями, — хорошая идея. В настоящее время я использую полтора кирпича, которые хорошо ложатся на другой слой жиронепроницаемой бумаги, затем я балансирую сверху разделочные доски и тяжелые сковороды. Как я уже сказал, это немного ветхое, все, что вам подходит, но разберитесь заранее. У меня были моменты гнева, когда я сидел в шкафу под лестницей в поисках чего-нибудь, что могло бы уместиться в кровавой банке для террина.
Затем оставьте его на ночь с утяжелением. Я считаю, что лучше оставить его в жестяной банке на следующий день в холодильнике, чтобы аромат действительно проявился.Затем нарежьте и ешьте. Хорошо сочетается с горячими тостами, чатни или маринованными огурцами. Я сделал несколько маринованных дамсонов, которые были прекрасны с дичью, яблочный чатни со специями, или сладкий маринованный огурец, или просто несколько маленьких корнишонов. Это хорошо, если вы можете найти время, чтобы приготовить его заранее, потому что он может просто сидеть в холодильнике, если вам нужно перекусить или гости придут на обед … У него прекрасный богатый вкус, приправленный пряностями, сочная утка, сливочная куриная печень … вкусно.
Террин из кролика на гриле, мусс из печени бекона, редис для французского завтрака и сладкий техасский лук
1 3-фунтовый кролик
½ стакана сливок
2 яйца
½ нарезанного лука
4 зубчика чеснока, нарезанного
1 стакан нарезанные грибы
масло
½ стакана фисташек, поджаренных и нарезанных
½ пучка нарезанного эстрагона
Нарезанные 4 веточки тимьяна
мускатный орех
Соль и свежемолотый черный перец
1 ½ фунта бекона куриный бульон
½ лука, нарезанного кубиками
1 стебель сельдерея, нарезанный кубиками
½ моркови, нарезанный кубиками
2½ фунта кроличьей печени
1 пучок тимьяна
2 стакана крем-фреш
9 столовых ложек
9 столовых ложек выдержанного бальзама 7 2 1015 Техасский лук, нарезанный кольцами ¼ дюйма
1 стакан лагера
2 столовые ложки оливкового масла
Соль и свежемолотый черный p epper
Бальзамический уксус
Бальзамический уксус
Техасский сладкий лук на гриле
Редис для французского завтрака
МЕТОД:
Для террина из кролика на гриле:
Разогрейте духовку до 350ºF.Очистите кролика от костей и измельчите мясо. Смешайте 1 фунт фарша из кроличьего мяса со сливками и яйцами. Обжарьте лук, чеснок и грибы в масле до мягкости. Снять с огня и остудить. Смешайте мясную смесь, луковую смесь, фисташки, эстрагон, тимьян, мускатный орех, соль и перец. Выложите смесь в форму для террина. Запекайте в духовке на водяной бане, пока террин не достигнет внутренней температуры 140ºF. Вынуть из духовки, остудить, нарезать ломтиками и жарить на гриле.Для мусса из печени и бекона:
Варите бекон с куриным бульоном, луком, сельдереем и морковью в течение 1,5 часов.Процедите бульон и остудите его и бекон. Запечатайте бекон в вакуумный пакет вместе с печенью кролика и тимьяном. Готовьте на водяной бане при 130ºC 30 минут. Разбейте пакет и выбросьте тимьян. Взбейте приготовленный бекон и печень до однородной массы. Процедите, остудите и смешайте с крем-фреш, уксусом и солью.Для жареного сладкого техасского лука:
Соедините ломтики лука и лагер в вакуумном пакете и запечатайте.Что такое м м а: ММА (смешанные единоборства) – бои без правил, бокс, миксфайт и другие единоборства
Боец ММА Шлеменко анонсировал свое возвращение в октагон :: Единоборства :: РБК Спорт Боец намерен провести следующий поединок до сентября Читайте нас в Новости Новости Фото: Global Look Press Российский боец смешанных …
Боец ММА Шлеменко анонсировал свое возвращение в октагон :: Единоборства :: РБК Спорт
Боец намерен провести следующий поединок до сентября
Читайте нас в
Новости НовостиФото: Global Look Press
Российский боец смешанных единоборств (ММА) Александр Шлеменко намерен провести следующий поединок до сентября этого года.
Об этом он рассказал в интервью RT.По словам спортсмена, предварительные договоренности уже достигнуты, осталось только подписать контракт. «Скорее всего, встречусь с иностранцем. Пока не знаю, состоится это противостояние в России или нет», — рассказал боец.
Под эгидой какого промоушена пройдет поединок, Шлеменко уточнить не смог. «Думаю, не в UFC, но всякое может быть», — пошутил спортсмен.
Также боец отреагировал на предложение о поединке от Альберта Туменова, которое тот опубликовал в своем Instagram. По словам Шеменко, ему этот поединок неинтересен, ведь Туменов не провел ни одного поединка в средней весовой категории. «Мне нужно развиваться и двигаться в своей весовой категории», — добавил Шлеменко.
В декабре прошлого года спортсмен вызвал на поединок другого российского бойца Магомеда Исмаилова.
Исмаилов пообещал «втащить» главе Fight Night Global после боя с МинеевымВ активе 36-летнего Шлеменко 59 побед и 13 поражений в ММА.
Последний поединок он провел в декабре 2019 года, победив американца Дэвида Бранча удушающим приемом в первом раунде. Шлеменко является бывшим чемпионом Bellator.Автор
Никита Арманд
Софа, боец ММА. Дагестанская девушка выбирает занятие по душе
В Дагестане очень популярны разнообразные единоборства, но это не касается девушек – традиционно считается, что их дело, скорее, «хранить очаг и воспитывать детей».
София Герейханова родилась в Махачкале, и ее мать надеялась, что дочь вырастет и пойдет в мединститут. Но в 18 лет Герейханова сказала отцу, что ничто не интересует ее так, как спортивная борьба. Тот в юности сам мечтал стать каратистом и в конце концов разрешил дочери ходить на тренировки и выступать.
В Махачкале не очень просто найти клуб, где позволяют заниматься девушкам, но там, где позволяют, относятся к ним с большой заботой. На тренировках Герейханова не жалеет ни себя, ни парней, с которыми дерется – «это девочек бывает жалко бить».
Несколько дней из ее жизни – в фильме Юлии Вишневецкой и Константина Саломатина.
Мать– [Считается,] не для девочек этот вид спорта, [лучше], чтобы девочки дома сидели, домохозяйки чтобы были. Видите, наш ребенок выбрал этот путь. Они от меня скрывают, после боя мне звонят, говорят, что закончилось, выиграла, проиграла. Я не могу смотреть, мне больно, конечно, смотреть на эти бои с моим ребенком.
Я всю жизнь мечтала, чтобы она закончила мединститут. Но ее выборов таков.Моя детская мечта была за руль сесть. В моей семье это не одобряли, не разрешали. Когда вышла замуж, родилась старшая дочь, тогда муж разрешил ездить на машине, научил меня сам.
Софа
– Когда приезжаю после боев с опухшим лицом, с разбитым носом, я вижу мамино состояние. Переживает, не хочет постоянно видеть меня в синяках, из-за этого не хочет, чтобы я по спорту шла.
Мне нос сломали раз шесть. Два-три раза вправляли, дважды оперировали. У некоторых нос маленький, миниатюрный, не ломается. У меня выделяется, по нему не попасть сложно.
С детства я смотрела бои по телевизору, отец, брат, сидели, вместе смотрели. И у меня желание выступать загорелось с самого раннего детства и по сей день не проходит. Мама мне не разрешала, не женский вид спорта, постоянно об этом твердят: девушкам нужно сидеть дома, рожать детей, за кухонной плитой и не больше. Я с детства просила, чтобы пустили.
В итоге, мне 18 исполнилось, с отцом поговорила, что у меня нет желания ни учиться, ни поступать в мед, куда-то еще, у меня есть желание одно – драться, выступать. Отец дал разрешение, сказал: выступи, а дальше мы посмотрим. Если у тебя получится, то можешь дальше идти, а проигрывать, позорить нас и себя не нужно.В первом же бою нос сломали. Кровь течет, тренер говорит: если ты хочешь дальше продолжать, вату засунем, чтобы бой не остановили, потому что могут увидеть перелом и остановить бой. Мы засунули вату, кровь остановилась, и дальше продолжила драться.
Когда маме начали поздравления приходить от родственников, она, наверное, не знала, что мне сказать, поругать, поздравить. Я домой прилетела, у нее все вместе было, и поздравила, и поругала. В итоге, так как отец дал разрешение, мама перестала что-то говорить. Я за это, конечно, очень благодарна ему, потому что не каждый бы согласился.
Я знаю много девушек, которые хотели бы так же, как я, выступать, драться, у которых есть желание, но которым просто не разрешают.
У меня есть соцсети, они постоянно пишут: как повезло, как хорошо. Нас, девочек, даже не во всех залах тренируют, можно по пальцам посчитать залы, в которые нас возьмут, тренеров, которые согласятся. Говорят: не женское дело. Получается, на наши интересы не смотрят, не поддерживают, только дом, семья, и все.ММА – Karate.ru
Международная организация: Ultimate Fighting Championship
Веб-сайт: www.ufc.com
Год основания: 1993
Руководитель: Дэйна Уайт
Страны-лидеры: США, Канада, Бразилия
Правила соревнований: Каждый раунд на UFC соревнованиях длится пять минут. На титульных матчах (за чемпионский пояс) длительность боя составляет пять раундов, а на не титульных — три раунда. Между раундами перерыв продолжительностью в одну минуту. Бои UFC проходят в ограждённом восьмиугольнике. Все соперники должны драться в разрешенных шортах, без обуви.
Главные соревнования: Чемпионат мира.
Российская организация: Федерация ММА России
Веб-сайт: www.mma-fed.ru
Год основания: 2012
Руководитель: Олег Тактаров
Ведущие регионы: Астраханская область, Московская область
Лучшие спортсмены: Нурмагомедов Саид, Абдулаев Шамиль, Хетагуров Знаур.
Главные соревнования: Общероссийский чемпионат
Смешанные боевые искусства (также MMA — от англ. Mixed Martial Arts) — боевые искусства (часто неверно называемые «боями без правил»), представляющие собой сочетание множества техник, школ и направлений единоборств. ММА является полноконтактным боем с применением ударной техники и борьбы как в стойке (клинч), так и на полу (партер). Термин «Mixed Martial Arts» был предложен в 1995 году Риком Блюмом, президентом Battlecade, одной из ранних организаций ММА и, впоследствии, нашёл устойчивое применение и в неанглоязычных странах.
Истоки ММА уходят во времена до нашей эры: ещё древние греки на первых Олимпийских играх соревновались в панкратионе, однако, до 1990-х годов ММА не могли похвастаться значительной популярностью в мире. Лишь со становлением и развитием таких организаций как «Ultimate Fighting Championship» (англ. «Абсолютный бойцовский чемпионат»), «Pride Fighting Championships» (англ. Бойцовский чемпионат «Прайд») и т. д. популярность ММА резко возросла, чему также способствовало падение зрелищности профессионального бокса.
Несмотря на то, что ранние соревнования имели минимум правил, в связи с критикой спорта как «кровавой бойни» промоутеры ввели дополнительные ограничения для повышения безопасности спортсменов и привлечения новых зрителей. Благодаря этим усилиям, современные ММА являются одним из наиболее быстро развивающихся видов спорта, о чём свидетельствуют показатели продаж платных трансляций боёв, освещение в СМИ, рост количества занимающихся и увеличение продаж товаров, связанных с ММА.
Как называются ММА перчатки. Что такое ММА перчатки.
ММА-единоборства представляют собой специфическое спортивное направление, которое объединяет в себе различные стили и техники борьбы. Это спорт для людей, которые не боятся, которые любят рисковать, которые хотят заряжаться адреналином и острыми ощущениями, которые стремятся быть лучше, побеждать своих соперников, а также достигать новых побед, делать себя лучше, становиться непобедимыми. Смешанные единоборства не исключают множество травм и рискованных действий, однако многие мужчины нисколько не бояться столкнуться с такими неприятностями, весь вкус победы полностью оправдан, слава и сила стоят того. Нередко приходится преодолеть сложный путь, чтобы добиться успеха.
Чтобы заниматься ММА-единоборствами, необходимо иметь специальную экипировку – это не только одежда, но и перчатки. Последний аксессуар правильно называется шингарды.
Шингарды – это средства индивидуальной защиты, используемые в борьбе ММА.
Их основная задача заключается в том, чтобы обеспечить хорошую защиту рукам, а также минимизировать риски травм во время тренировок и соревнований. Данные перчатки очень надежные, кроме того обеспечивают комфорт во время борцовских соревнований.С помощью таких специальных перчаток каждый боец сможет наносить четкие удары, делать захваты, зацепы, при этом риск травмирования соперника будет минимальным. Это очень важно, когда происходит спарринг и партер. Выбирать шингарды можно в зависимости от размера, формы, дизайна. Главное, чтобы аксессуар удобно сидел на руке, хорошо был зафиксирован во время выполнения интенсивных упражнений. Если нужно выполнить мягкий удар, тогда используется специальная подкладка для большого пальца.
Манжет на шингардах выполнен из эластичного материала, который надолго сохраняет свою прочность и функциональность.
Основа для пошива шингардов – это специальный высококачественный материал, который не рвется и не изнашивается.
Таким образом, можно обеспечить длительный срок эксплуатации перчаток, и даже во время интенсивных тренировок вы сможете не беспокоиться о целостности защитных аксессуаров. С внутренней стороны перчатки шингарды прошиты тканью, которая обеспечивает коже рук отличное дыхание, при этом сохраняет хорошую фиксацию.Использовать боевые перчатки можно как для одиночных тренировок, так и для спарринга, а также применять снаряды и дополнительные устройства, которые необходимы для отработки всех ударных техник и боевых приемов.
Боец ММА Мурад Амриев рассказал о своем состоянии после передачи в Чечню :: Политика :: РБК
Боец ММА Мурад Амриев вышел на связь, после того как был доставлен в Чечню, где разыскивался по обвинению в использовании заведомо подложного паспорта.
В беседе с РБК спортсмен рассказал, как себя чувствуетМурад Амриев (Фото: interfight.ru)
Чемпион мира по смешанным боевым искусствам (ММА) Мурад Амриев рассказал РБК, как чувствует себя, после того как был доставлен в Чечню.
«Я оказался в России, так как меня чеченские опера привезли из Белоруссии сюда, прям до Старопромысловского отдела. Со мной все хорошо с момента моей передачи — мне никто ничего не сделал», — сказал Амриев.
Рассказывать подробности своего задержания и отправки в Чечню он не стал, сославшись на то, что у него нет времени, поскольку собирается давать показания по поводу обвинений в использовании заведомо подложного паспорта.
«Там история целая, как так все получилось [задержание в Брянске и экстрадиция из Белоруссии], сейчас не могу ответить — люди ждут меня. Сейчас показания дам по паспорту, и подъедут родственники в течение часа, поедем к сестре или двоюродному брату. Меня будет сопровождать Хеда Саратова (член совета по правам человека Чеченской Республики)», — сказал спортсмен.
Сама Саратова в разговоре с РБК сообщила, что завтра в 10:00 проведет пресс-конференцию для журналистов. На ней, по ее словам, будет присутствовать и сам спортсмен.
Боевые искусства: почему чемпиона мира ловили на территории двух стран«Мы уверены в поддержке президента нашей республики»
Новый президент федерации ММА Татарстана о планах на будущее, о том, почему единоборства в республике необходимо поднимать с нуля и обзаведутся ли они собственным центром смешанных единоборств
В федерации смешанного боевого единоборства (ММА) Татарстана в этому году произошли серьезные изменения. В сентябре на выборах победил руководитель международной профессиональной бойцовский лиги «Татфайт» Рушан Мингазов.
По его словам, федерация ММА РТ нуждается в серьезном преобразовании и внимании со стороны министерства спорта республики.Международная лига поддерживает татарстанских бойцов смешанного стиля
НОВОЕ РУКОВОДСТВО ПЛАНИРУЕТ С НУЛЯ СОЗДАВАТЬ ФУНДАМЕНТ ФЕДЕРАЦИИ
В марте этого года федерация ММА Татарстана приостановила свою деятельность. Такое решение было связано с отсутствием финансирования. Президент организации Радик Фархутдинов решил на неопределенный срок сложить с себя полномочия. Около полугода федерация находилась в подвешенном состоянии.
Нового главу выбрали только в сентябре. Им стал 33-летний Рушан Мингазов. Он хорошо известен в мире смешанных единоборств благодаря лиге «Татфайт», которая успешно существует на протяжении пяти лет.
Новый президент федерации делает особый акцент на том, что на помощь извне они не рассчитывают, т.
к. обещания в адрес организации идут еще с 2018 года. А одна из главных задач сейчас — обзавестись собственным зданием. В 2018-м во время визита в Казань легендарного российского бойца Федора Емельяненко федерации ММА Татарстана подтвердили планы постройки центра смешанных единоборств. Президент РТ Рустам Минниханов тогда дал поручение правительству в письменном виде, но за два года дело не сдвинулось. В сентябре 2020-го вопрос снова обсуждался, но, будут ли предприняты какие-то дальнейшие шаги, пока непонятно.Международная лига поддерживает татарстанских бойцов смешанного стиля. До появления «Татфайта» в республике не было профессиональных спортсменов в ММА и других официальных контактных единоборствах. С появлением лиги у местных бойцов, которые еще недавно являлись любителями, появилась возможность строить карьеру. Опыт в мире смешанных единоборств — ключевое преимущество нового руководителя федерации ММА Татарстана. За пять лет лига «Татфайт» воспитала много местных спортсменов, которые теперь конкурентоспособны на российском уровне.
Сама же лига приобрела международный статус — за ее плечами несколько успешных турниров с участием бойцов из-за рубежа. Так, например, в прошлом году прошел турнир Tatfight 9 — «Китай против Татарстана», на котором спортсмены РТ выиграли с серьезным перевесом у лучших бойцов ведущей лиги Китая WLF.«Уверен, что в одиночку я никогда не справился бы с таким объемом, поэтому важно, что вся наша команда будет трудиться во благо федерации ММА Татарстана»
Понятно, что в одиночку Мингазову не удалось бы организовать одну из ведущих бойцовских лиг России. У нового президента федерации ММА Татарстана есть команда, которая помогает ему и после вступления в новую должность. На данный момент в президиуме федерации, помимо самого Мингазова, состоят основатель профессионального клуба Division — одного из самых успешных бойцовских клубов республики — Иван Платцев, вице-президент Лиги GFC Сергей Гордеев и руководитель исполкома российского союза боевых искусств по РТ Александр Даренков.
«Мое главное преимущество — это команда, — рассказывает Мингазов. — Мы на протяжении пяти лет все вместе работали над лигой „Татфайт“, у нас есть опыт и понимание того, как нужно строить рабочий процесс. Уверен, что в одиночку я никогда не справился бы с таким объемом, поэтому важно, что вся наша команда будет трудиться во благо федерации ММА Татарстана».
Из-за того что организация фактически полгода находилась в подвешенном состоянии, а прежнее руководство заостряло внимание на профессиональных бойцах, Мингазову и команде фактически придется начинать работу с нуля. Новое руководство федерации ММА Татарстана хочет сделать акцент на любителях, чтобы у обычных парней из малоимущих семей или трудных подростков был шанс заниматься смешанными единоборствами и пробиваться в профессионалы.
«Мы не хотим на этом зарабатывать. Для нас развитие федерации ММА Татарстана — социальный вопрос. Мы стремимся помочь нашей молодежи, которая готова попасть в спорт и развиваться», — объясняет Мингазов.
Поддержки от министерства спорта, по словам нового главы федерации, ждать не приходится, поэтому все ложится на плечи руководства
«НАДЕЕМСЯ ТОЛЬКО НА СЕБЯ»
В 2012 году смешанные боевые искусства (ММА) включили во всероссийский реестр видов спорта. Тогда же был создан Союз смешанных единоборств России, после чего филиалы союза начали появляться во многих регионах России. Татарстан не стал исключением, но при этом не везде руководство регионов должным образом обращало внимание на новый вид спорта. В РТ, например, смешанные единоборства развиваются благодаря таким энтузиастам, как Мингазов. Поддержки от министерства спорта, по словам нового главы федерации, ждать не приходится, поэтому все ложится на плечи руководства.
«Если министерство обратит внимание на наш вид спорта, будет только лучше»
При этом смешанные единоборства — один из самых массовых видов спорта в Татарстане.
Сейчас в республике работают 24 лицензированных тренера по ММА, функционирует более 50 спортивных клубов, в которых занимаются тысячи ребят. Вместе с тем никакой поддержки со стороны министерства спорта РТ федерация смешанных единоборств не получает. Ребята вынуждены заниматься где попало — в основном это теплые подвальные помещения. Закупка экипировки и инвентаря ложится на плечи руководителей клубов в городах республики, а у тренеров нет даже базовых ставок.Сейчас федерация ММА Татарстана полностью функционирует за свой счет. Из личного кармана оплачивается проведение турниров в республике. По словам Мингазова, он знал, на какую должность шел, и готов к трудностям.
«Если министерство обратит внимание на наш вид спорта, будет только лучше. Хотя бы элементарно сделать ставку для тренера, которую нам обещали, но до сих пор ее нет. Мы просто хотим обозначить, что в Татарстане есть проблема с развитием смешанных единоборств. Если нам решат не помогать — ничего страшного, справимся своими силами.
Мы надеемся только на себя, но верим в поддержку нашего президента Минниханова», — объясняет Мингазов.Смешанные единоборства — один из самых массовых видов спорта в Татарстане
«ДЛЯ ЧЕГО НАМ ВСе ЭТО НАДО? МЫ ПРОСТО ПЕРЕЖИВАЕМ ЗА МЕСТНЫХ РЕБЯТ»
Как говорилось выше, новое руководство федерации ММА Татарстана планирует с нуля развивать любительские смешанные единоборства в республике. Необходимо поставить на поток воспитание не только спортсменов, но и тренерских кадров, а также подготовку и лицензирование судей. Без всего этого развитие ММА в РТ невозможно.
Можно пойти простым путем — развивать профессиональных бойцов, проводить громкие турниры и делать ставку исключительно на завоевание чемпионских титулов. Но для начала необходимо построить фундамент из местных бойцов.
Сейчас смешанные единоборства в РТ отстают от других регионов на 5–6 лет.
Татарстанские бойцы, приезжая на российские соревнования, с треском проигрывают из-за отсутствия нормальной базы подготовки в республике. Без поддержки местных властей настроить рабочий процесс будет тяжело, но Мингазов и его команда к этому готовы. Это осознанный выбор нового руководства.«Мы хотим сделать ставку именно на своих ребят. Национальность для нас не имеет значения, но боец должен жить и тренироваться в республике. Мы не желаем нанимать спортсменов из других регионов России, которые бы приезжали на пару недель в РТ, побеждали на соревнованиях, а мы бы прикрывались этими результатами. Наш путь — развитие местных ребят. Со своей стороны обещаем полную поддержку татарстанским ребятам и их тренерам».
По словам Мингазова, который недавно стал депутатом Казанской городской Думы, он часто слышит от коллег вопрос: для чего ему все это нужно? Новый президент федерации ММА РТ отвечает, что переживает за местных ребят еще с того момента, когда решил создать лигу «Татфайт», которая многим татарстанским спортсменам открыла дорогу в большой спорт.
«Не все понимают, для чего мы это делаем. Многие думают, что тратим время впустую, — говорит руководитель федерации. — Но это не так — мы развиваем наших ребят. Будет приятно, если поможем кому-то со временем достичь больших высот в этом виде спорта».
Названы сильнейшие бойцы ММА Тверской области
Золото региональной пробы завоевали спортсмены Твери, Бологое и Кимр. В Твери после трехлетнего перерыва состоялись первенство среди юношей 16 – 17 лет и чемпионат Верхневолжья среди мужчин по смешанному боевому единоборству (ММА). Организатором соревнований выступило Тверское региональное отделения Союза ММА России (президент Сергей Хаджимурадов), зарегистрированное в январе прошлого года. Поединки проводились под куполом ФОКа имени
Золото региональной пробы завоевали спортсмены Твери, Бологое и Кимр.
В Твери после трехлетнего перерыва состоялись первенство среди юношей 16 – 17 лет и чемпионат Верхневолжья среди мужчин по смешанному боевому единоборству (ММА).
Организатором соревнований выступило Тверское региональное отделения Союза ММА России (президент Сергей Хаджимурадов), зарегистрированное в январе прошлого года.Поединки проводились под куполом ФОКа имени Султана Ахмерова в профессиональном октагоне. Конкуренцию бойцам Твери в разных весовых категориях составили спортсмены из Кимр, Бологое, Ржева и Конакова. Всего соревнования собрали 30 бойцов.
– Участников могло быть намного больше. Но при допуске к участию в первенстве и чемпионате был организован очень строгий контроль по соблюдению всех требований антиковидной безопасности. Далеко не все желающие выступить на соревнованиях смогли успешно пройти необходимую процедуру,
– отметил исполнительный директор Союза ММА Тверской области Арсен Агасян.
Соревнования посетили мастер спорта международного класса по ММА Камил Магомедов из Клина, депутат Тверской городской Думы Илья Холодов и другие почетные гости.
– Мне понравилась организация чемпионата. Все было сделано на профессиональном уровне, – поделился впечатлением Илья Холодов.
Произвели хорошее впечатление на почетных гостей и зрителей и бойцы, прежде всего – своей разносторонней подготовкой и волей к победе.
Специалисты особенно отметили мастерство чемпионов среди мужчин Максима Виноградова из Кимр и Ислама Исаева из тверского клуба «Русь». На пути к высшей ступени регионального пьедестала почета они провели очень зрелищные и яркие схватки и одолели сильных соперников.
По итогам соревнований сформированы сборные команды Тверской области для выступления на чемпионате и первенстве ЦФО по ММА, которые пройдут 6 – 7 марта в Твери. Старшим тренером сборной назначен вице-чемпион Европы и России по смешанному боевому единоборству, призер чемпионата страны по боевому самбо Евгений Морозов, который уже приступил к исполнению своих обязанностей.
– Прошедшие соревнования стали для нас генеральной репетицией перед чемпионатом и первенством ЦФО по ММА, которые Тверь впервые в истории будет принимать в начале марта.
Естественно, в домашних стенах мы планируем отличиться не только хорошей организацией, но высокими результатами. Перед сборной поставлена задача завоевать 3 – 4 медали и, как минимум, две путевки на чемпионат и первенство России,– рассказал Арсен Агасян.
Представляем всех победителей и чемпионов:
Юноши 16 – 17 лет. 48 кг. Басир Джамшедов (Тверь, «Спарта»). 52 кг. Бехруз Гулов (Тверь, «Барракуда»). 57 кг. Адам Инухов (Бологое). 61,2 кг. Дмитрий Заиченко (Тверь, «Барракуда»). 65,8 кг. Андрей Гаврилов (Бологое). 70,3 кг. Ренат Джавколов (Тверь, «Спарта»). 83,9 кг. Филипп Мизитов (Тверь, «Барракуда»). 93 кг. Родион Егоров (Бологое).
Мужчины 18 лет и старше. 56,7 кг. Давлат Хушдилов (Тверь, ТБК). 61,2 кг. Вараздат Нашикян (Кимры). 65,8 кг. Ислам Исаев (Тверь, «Русь»). 70,3 кг. Максим Виноградов (Кимры). 83,9 кг. Александр Смирнов (Тверь, «Барракуда»).
Фото предоставлено Союзом ММА Тверской области
Сделать «Tverisport» основным источником новостей в Яндекс
Правила ММА: Основные правила боя смешанных единоборств
ММА (смешанные боевые искусства) — один из самых быстрорастущих видов спорта в мире и один из самых динамичных и захватывающих полноконтактных боевых искусств на планете.
Смешанные боевые искусства — это, по сути, вид спорта, в котором бойцы любых боевых дисциплин, таких как бокс, карате, джиу-джитсу, борьба и дзюдо, соревнуются в соответствии с правилами, которые разрешают приемы ударов ногами, кулаками и борьбы, как стоя, так и на земле.Обычно сражаются в клетке, которая представляет собой зону боя, огороженную металлическим ограждением, на традиционном боксерском ринге или на любительских соревнованиях, иногда используется простая площадка с матом.
Такие боевые действия продолжаются много лет и могут быть прослежены еще в Древней Греции, где был популярен вид спорта, известный как панкратион, который был боевым видом спорта, в котором использовались различные методы борьбы и удары. Подобные стили боя существовали на протяжении веков, но ни один из них никогда не привлекал внимание всего мира до появления в США в 1993 году чемпионата Ultimate Fighting Championship.
Соревнование бойцов разных стилей боевых искусств друг с другом стало телевизионным хитом и стало началом популяризации ММА во всем мире.
Сегодня UFC является крупнейшим промоушеном MMA, проводит поединки по всему миру и стоит несколько миллиардов долларов.Нет единого руководящего органа для ММА, нет единого набора правил, которые используются во всем мире, и многие из сотен различных федераций, промоушенов и ассоциаций по всему миру могут иметь немного разные взгляды на правила ММА.
Тем не менее, несколько комиссий штатов в Соединенных Штатах Америки собрались вместе, чтобы создать Единые правила смешанных боевых искусств, и этот набор правил был принят во время боевых промоушенов по всему миру, включая чемпионат Ultimate Fighting Championship.Безусловно, наиболее широко используемые своды правил ММА, даже те рекламные акции, которые не подписываются на них, почти наверняка будут использовать их близкие варианты.
Объект ММА
Цель этого вида спорта — победить соперника с помощью ударов, бросков и борьбы. Хотя в первые годы существования ММА и особенно бойцов UFC, как правило, они концентрировались на одном боевом искусстве и были исключительно нападающими и борцами, в настоящее время большинство бойцов осознают необходимость кросс-тренинга, чтобы добиться успеха в ММА.
Это означает, что бойцы часто имеют базовый стиль, такой как бразильское джиу-джитсу, но также будут включать борьбу, тайский бокс и обучение западному боксу, чтобы дать им универсальный боевой стиль. Такое сочетание стилей, в котором вы берете сильные стороны каждого, имеет важное значение для успеха в современных ММА и стабильных побед в матчах.
Плееры и оборудование
ММА разыгрывается двумя людьми в клетке или на ринге. Обычно это считается спортом только для взрослых, но все больше и больше юниоров тренируются в ММА, и они участвуют в соревнованиях.Однако, поскольку ММА может быть опасным видом спорта, матчи, как правило, не являются полноконтактными, удары в лицо не разрешены, а также любые формы суставов, которые могут быть опасны для растущих костей. Во взрослых соревнованиях применяются следующие весовые категории:
- Супертяжелый вес свыше 265 фунтов
- Тяжеловес от 205 до 265 фунтов
- Полутяжелый вес свыше 185 до 205 фунтов
- Средний вес свыше 170 до 185 фунтов
- Полусредний вес свыше 155 до 170 фунтов
- Легкий вес от 145 до 155 фунтов
- Полулегкий вес свыше 135 до 145 фунтов
- Легчайший вес, женщины свыше 125 до 135 фунтов
- Легчайший вес от 125 до 135 фунтов
- Наилегчайший вес свыше 115 фунтов до 125
- Масса соломы до 115 фунтов
Кольцо / клетка, используемая в ММА, должна быть от 20 до 32 квадратных футов.
Поскольку смешанные единоборства — это идеальный вид единоборств, не используется никакое другое оборудование, кроме перчаток для ММА, легких перчаток с мягкой подкладкой, которые позволяют двигать пальцами и одновременно защищают руки при нанесении ударов руками.
Подсчет очков
В матчах по смешанным единоборствам подсчет очков производится так же, как и во многих других единоборствах, таких как бокс. Три судьи сидят вокруг ринга и оценивают каждый раунд, давая победителю раунда 10 очков, а проигравшему — 9 очков.В раундах, где есть явный победитель, проигравший может получить только 8 очков.
Если матч длится все время, то судейские карточки суммируются и объявляется победитель. Если на судейских карточках указано, что оба результата равны, матч объявляется ничьей.
Победа в матче
матчей ММА можно выиграть одним из нескольких способов:
- Нокаут — Когда один боец заставляет своего противника потерять сознание из-за удара
- Решение — Если бой длится все раунды, то исход матча решает судья, победителем становится боец, набравший наибольшее количество очков.
- Подача — Это когда один боец помещает своего соперника в захват, а затем противник «отстукивает» или, если он отказывается и удержание продолжается, он может потерять сознание, и рефери немедленно заканчивает бой.
- Технический нокаут (TKO) — Это когда бой заканчивается реферером, угловым бойца или врачом. Причины могут заключаться в том, что боец не может защитить себя, или если продолжение боя может поставить под угрозу здоровье бойца.
- Неустойка — Боец может проиграть матч до боя, если он травмирован и не может драться.
- Нет соревнований — Если оба бойца постоянно нарушают правила или если один из бойцов непреднамеренно получил травму в результате незаконного действия, то поединок не может быть объявлен
Правила ММА (смешанные единоборства)
- Матчи состоят из трех раундов, каждый из которых должен длиться не более пяти минут.
- Бои должны проходить на ринге или в клетке размером от 20 до 32 квадратных футов.
- Для обеспечения честного боя участники могут драться только с бойцами той же весовой категории.
- Когда начинается поединок, бойцы должны использовать разрешенные удары в схватке и бросках, чтобы попытаться победить своего противника.
Атаки, которые запрещены в MMA, включают:
- Удары в пах
- Строжка глаз
- Кусание
- Схватить или ударить горло
- Манипуляции пальцами
- Таскание за волосы
- Головка прикладом
- Удар по затылку
- Умышленное выкидывание соперника из клетки
- Отверстия ударные
- Бойцы должны всегда слушать рефери и немедленно выполнять его указания.
Бои можно выиграть несколькими способами:
- Нокаут
- Представление
- Решение
- TKO
- Неустойка
- Нет конкурса
- Если поединок идет на дистанцию, три судьи должны сложить очки, которые они присудили участникам в каждом раунде, чтобы определить победителя. Если счет равный, то матч объявляется ничьей.
В чем разница между UFC и MMA? | FAQ
агусёнок / Shutterstock.com
Если вы являетесь спортивным фанатом (или даже нет), то, скорее всего, вы слышали о ММА и UFC. Выступая за смешанные единоборства и чемпионат по боевым искусствам, спортивные единоборства быстро вытесняют бокс как самый популярный вид единоборств в мире.
Но если вы не знаете, что такое ММА, что такое UFC и в чем разница между ними, то это действительно очень просто.
ММА — это спорт. UFC — основная организация / продвижение в этом виде спорта
MMA — это смешанные единоборства.Это вид спорта, который по-настоящему приобрел известность только недавно, но на самом деле он существует уже сотни, если не тысячи лет. По сути, ММА — это полноконтактный вид спорта, который позволяет использовать как удары, так и борьбу, как стоя, так и на земле.
С древних времен соревнования проводились по таким правилам, как, например, древний олимпийский боевой вид спорта Панкратион, который практиковался в Древней Греции, а затем и у римлян. Однако только с конца 20-го века спорт ММА вошел в сознание масс, в основном благодаря созданию UFC — Ultimate Fighting Championship.
Основы современного ММА
До UFC существовали различные типы организаций смешанных единоборств. Двумя самыми популярными из них были Вале Тудо в Бразилии, где доминировал клан Грейси Джиу Джитсу, и съемки шоу рестлинга в Японии. Несмотря на разумную популярность в своих странах, ни один из них так и не смог прорваться на большой телевизионный рынок США.
Создание UFC в 1993 году привело к тому, что спорт ММА вошел в воображение публики.Первый чемпионат Ultimate Fighting Championship должен был быть разовым, соревнованием по определению самого эффективного боевого искусства в мире с участием представителей различных боевых стилей, таких как бразильское джиу-джитсу, борьба, муай-тай, каратэ и тхэквондо.
Его выиграл Ройс Грейси, младший брат одного из основателей шоу, и зрители были очень впечатлены бразильским джиу-джитсу, которое он использовал, чтобы победить всех своих противников, часто сражающихся с мужчинами вдвое больше его.Из-за такой популярности были организованы дальнейшие акции UFC, в которых Ройс Грейси выиграл три из первых пяти. Она набирала обороты и сегодня является ведущей боевой организацией ММА, которая привлекает лучших бойцов со всего мира.
UFC и развитие ММА
В первые дни существования UFC, ММА было одним стилем борьбы бойцов против другого. Следовательно, у вас, возможно, был дзюдоист, сражающийся с кем-то, имеющий опыт в тхэквондо, или борец, сражающийся с кем-то, кто имеет опыт в карате.Однако по мере развития UFC с годами стало ясно, что одного стиля недостаточно, чтобы быть по-настоящему эффективным. Осознание этого должно было навсегда изменить ММА.
Больше не смешивание боевых искусств с противопоставлением одного стиля другому, бойцы в UFC (и других промоушенах по смешанным единоборствам) начали тренироваться в разных боевых искусствах, грэпплеры стали лучшими нападающими и наоборот.
Это означает, что соревнования по смешанным единоборствам больше не были смесью боевых искусств, противопоставляемых друг другу, а само ММА стало его собственным стилем — смесью лучших техник всех боевых искусств, смешанных вместе.
Таким образом, в наши дни ММА является не только видом спорта, но и самостоятельным стилем боевых искусств, при этом UFC является основным промоутером и организацией в этом виде спорта, привлекая лучших бойцов со всего мира.
Что такое ММА? Что нужно знать о смешанных единоборствах Что нужно знать о смешанных единоборствах
MMA — это смешанные единоборства. Первое задокументированное использование термина «смешанные боевые искусства» появилось в 1993 году, когда Говард Розенберг использовал его для обзора UFC 1 (первое спортивное мероприятие, организованное The Ultimate Fighting Championship).
Это полноконтактный вид спорта, в котором один участник пытается добиться превосходства над другим с помощью физической силы.
Бои полностью настоящие, а не сфальсифицированные, как в WWE.
Он также широко известен как самый быстрорастущий вид спорта в мире. Популярные звезды ММА: Конор МакГрегор, Ронда Роузи, Брок Леснар, Джон Джонс и Чейл Соннен.
Что это значит?
Сам спорт включает в себя 3 основных стиля боя; стоячий бой, клинч-бой и наземный бой.
Использование различных стилей боя — вот в чем суть ММА. В санкционированном бою разрешается использовать все основные стили и дисциплины, чтобы выяснить, кто действительно лучший настоящий боец из двух соперников.
Например, бой в стойке обычно включает в себя тайский бокс, тайский бокс, бокс или кикбоксинг. Бой в клинче обычно включает в себя приемы дзюдо и борьбы. Наконец, наземные бои могут включать бразильское джиу-джитсу, самбо и борьбу.
Различные стили, перечисленные выше, являются лишь примерами популярных боевых искусств, используемых современными профессиональными мастерами боевых искусств.Полный список боевых дисциплин можно продолжать и продолжать.
Правила
Конечно, в ММА есть свои правила. Изложенные в «Единых правилах ММА», бойцам дается указание не использовать тактику, которая считается варварской. Например, в соревнованиях по современным смешанным единоборствам запрещено следующее: удары в пах, выдергивание волос, кусание, выдавливание глаз, удары головой, удары коленом по голове упавшего соперника, удары ногами по голове упавшего соперника, 12-6 локтей, сгибание пальцевОпять же, список можно продолжать, но вы можете увидеть полный список правил прямо здесь.
Результаты боя можно определить разными способами;
- Нокаут / Технический нокаут (KO / TKO)
- Подача финиша (SUB)
- Победа решением (DEC)
- Ничья
- Дисквалификация (DQ)
- Нет соревнования
«Остановка врача» (классифицируется как технический нокаут). Доктора нанимают на большинство крупных соревнований, и если боец получает тяжелую травму, рефери вызывает врача в клетку.Затем врач проанализирует травму и решит, продолжать бой или нет.
Если боец не видит глазом, или если у него сломана кость, или у него большой порез / порез, то в 9 случаях из 10 врач останавливает бой. Это нужно для защиты раненого бойца.
Основные промо-акции MMA включают: UFC, Bellator, Cage Warriors, One, PFL.
Использование метилметакрилата (ММА) в продуктах для ногтей
Метилметакрилат (ММА) — это связующее вещество, используемое в изделиях для изготовления искусственных ногтей.Он присутствует в средствах для ногтей, используемых в салонах красоты по всей Австралии. Наборы для ногтей, продаваемые в торговых точках, также могут содержать это химическое вещество.
В качестве связующего вещества ММА схватывается намного быстрее и крепче прилипает к ногтю, чем другие продукты. Он также дешевле по сравнению с другими агентами, например, этилметакрилатом (EMA).
Однако использование ММА было связано с неблагоприятными последствиями для здоровья, а акриловые ногти на основе ММА будут жесткими, негибкими и трудно удаляемыми.
Каковы риски для здоровья?
Известно, что промышленное использование ММА вызывает раздражение глаз, носа, горла и дыхательных путей.
Люди, неоднократно подвергавшиеся значительному воздействию ММА, обычно жалуются на:
- сонливость
- головокружение
- приступов головокружения
- дрожание рук.
Повторный контакт с ММА может также вызвать сенсибилизацию кожи или дерматит, в результате чего:
- Покраснение кожи
- зуд
- сыпь
- припухлость.
Использование ММА в качестве продукта для ногтей может способствовать повреждению и деформации ногтей при их росте.
В то время как потребители, которые используют продукты, содержащие ММА, могут подвергаться определенному риску некоторых из этих побочных эффектов, риск намного выше для техников, которые часто и обычно подвергаются воздействию продуктов, содержащих ММА, во время своей работы. ММА не запрещен в Австралии, так как его можно безопасно использовать в других приложениях. Министерство здравоохранения настоятельно рекомендует не использовать продукты MMA в маникюрных салонах.
Как узнать, содержит ли продукт ММА?
- MMA указан в качестве активного ингредиента на этикетке продукта.
- Обладает сильным раздражающим химическим запахом, не похожим на другие акриловые жидкости.
- Продукт схватывается намного сильнее, кажется менее гибким, и его очень трудно подпиливать пилкой для ногтей.
- Акриловые ногти, содержащие ММА, чрезвычайно трудно или практически невозможно удалить обычными растворителями.
- Это гораздо более дешевый продукт (примерно треть цены) по сравнению с другими акриловыми продуктами для ногтей.
Потребители имеют право спросить и получить информацию о том, содержит ли продукт ММА.
Заменители на ММА
Существует ряд альтернатив ММА, включая этилметакрилат (ЭМА), светоотверждаемые гели, обертывания и натуральный маникюр для ногтей.
ММА запрещено?
MMA не является запрещенным веществом в Австралии, потому что MMA можно использовать безопасно.
Однако важно, чтобы работодатели, сотрудники и клиенты знали о рисках для здоровья, связанных с этим продуктом.
MMA для начинающих: все, что нужно знать перед началом игры
Решение привести в форму может быть одним из лучших способов улучшить свое здоровье. Физический режим, включающий силовые тренировки и кондиционирование, не только снижает риск хронических заболеваний, но также улучшает ваше равновесие и координацию. Если вы не знаете, с чего начать, подумайте о том, чтобы присоединиться к ММА для новичков. Как новое хобби, это одно из самых интересных и интересных занятий.
В этом руководстве мы настраиваем вас на все, что вам нужно знать перед началом тренировки по ММА.
Что такое ММА?
Смотрите ли вы бои UFC или слышали о знаменитом бойце «Коноре МакГрегоре» в новостях или в своей социальной сети, это не имеет значения, мы здесь, чтобы рассказать вам, что именно означает смешанные боевые искусства (или ММА). ? ММА — довольно распространенное слово с аудиторией более 300 миллионов фанатов по всему миру, это один из самых быстрорастущих боевых видов спорта, который включает в себя нанесение ударов руками, кулаками, а также использование различных приемов и бросков для сбивания соперника с пола.В классе смешанных боевых искусств для начинающих изучаются техники атаки и защиты, в том числе различные удары руками, ногами, удушьями, тейкдаунами и блокировками суставов, чтобы помочь получить контроль над противником. Эта азартная и спортивная игра продолжается до тех пор, пока один из соперников не будет нокаутирован, подчинится или не будет объявлен рефери оконченным.
Как освоить смешанные единоборства
Выбор вида боевого искусства, который соответствует вашим целям и потребностям, может быть непосильным. Многие виды смешанных единоборств могут заставить вас задуматься, стоит ли выбирать одно перед другим.Очевидно, что спорт сам по себе не для беззаботных. Существует большой выброс адреналина и физическая выносливость, которые выходят за рамки ваших возможностей. Чтобы иметь возможность выбирать в форме, вам необходимо рассмотреть три основные области, которые составляют все боевые действия смешанных боевых искусств.
Одна из форм включает бой стоя, в котором вы сражаетесь руками, ногами, локтями и коленями. Бокс, тайский бокс, каратэ и тхэквондо — примеры боя в стойке.
Второй включает в себя техники клинча, когда противники сцепляются друг с другом, чтобы получить преимущество, например, в дзюдо и джиу-джитсу.
Последний и последний — на земле, что обычно наблюдается в борьбе. Как новичок, джиу-джитсу и борьба могут стать вашим приоритетом в изучении, когда вы начнете набирать силу и форму.
Компоненты MMA
Есть три основных компонента ММА, которые помогут вам стать мастером или преуспеть в этом виде спорта.
- Удар : включает в себя атаку противника любой частью тела. Поскольку ММА сочетает в себе различные искусства, все, от ударов руками до локтей, приемлемо.
- Grappling : включает в себя удержание вашего противника и попытку его сбить. Это требует меньше силы и больше техники.
- Представление : включает использование фиксаторов шарниров кузова или дросселей. Эта тактика заставляет вашего оппонента подчиняться и учит вас, как освободиться от таких позиций.
Почему следует тренироваться в ММА
Выберите любой MMA для начинающих классов, которые вам нравятся, и вы все равно получите несколько общих для всех навыков. С одной стороны, вы энергично тренируете свое тело, чтобы справляться с экстремальными ситуациями, а с другой стороны, вы тренируете свой разум, чтобы думать и действовать так, как в стандартных случаях.С физической точки зрения, самозащита и фитнес — вот причины, которые должны привлечь вас к этому популярному виду спорта. В то же время вы увидите резкую разницу в своей умственной сосредоточенности и уверенности.
Советы для новичков MMA
Перед тем, как приступить к обучению новичков ММА, вы должны рассмотреть следующие пять аспектов:
Узнайте свое местоположение
Найдите спортивные залы, предлагающие ММА, посетите их и оцените результаты, на которые вы рассчитываете.
Приготовься
MMA не для тех, кто не привык к физической активности, поэтому вы должны иметь большой интерес или базу в силе и физической форме, прежде чем вы решитесь заняться спортом.
Дайте себе время
Да, мы поняли, вы в восторге! Но вы должны сформировать распорядок, сочетая ММА с кросс-тренингом, а также день, отведенный на восстановление.
Спарринг в нужное время
Как только вы начнете изучать техники ММА, проведите спарринг на основе грэпплинга или технический спарринг, чтобы применить свои тренировки на практике.
Продолжайте борьбу
ММА — это не все весело. Это требует решимости, выдержки и настойчивости. Награда заключается в том, чтобы не сдаваться.
Преимущества MMA
Есть несколько преимуществ изучения ММА, о которых вы можете не знать, прежде чем приступить к тренировке. Это выход для вас, чтобы избавиться от разочарования. Вместо того, чтобы быть жестоким в любых других обстоятельствах, драка дает вам возможность бросить вызов себе физически. Это также оставляет мало места для стресса. Учтите также тот факт, что вы встретите людей из разных слоев общества, но всех с общей любовью к успеху в ММА.
Безопасны ли смешанные единоборства?
Смешанные единоборства — единоборства.Наряду с той свободой, которая предоставляется при атаке вашего противника, уровень травм имеет тенденцию быть высоким и иногда даже может быть назван опасным. Тем не менее, исследования показывают, что смешанные единоборства безопаснее бокса (где большая часть ударов направляется прямо в голову) и даже являются одним из самых безопасных полноконтактных видов спорта. Тем не менее, вы должны иметь физически подготовленное тело, прежде чем входить в него.
На чем следует сосредоточиться?
Качество, которое делает ММА настолько популярным, может сбивать с толку новичков — они решают, на чем сосредоточиться.Правильный подход — овладеть компонентами, изучая различные виды искусства, связанные с ними, а не изучать целые дисциплины. Например, комбинация тайского бокса для ударов, дзюдо для клинча и джиу-джитсу для наземных боев.
Боевые искусства против самообороны
Самозащита могла быть одной из причин, по которой вы в первую очередь занялись ММА, но они не являются синонимами. Самозащита направлена на обучение людей отражению общих опасностей, в то время как смешанные боевые искусства — это соревновательный вид спорта.Другой отличительный фактор заключается в том, что, хотя самооборона не обязательно дает вашему телу тренировку, смешанные боевые искусства также обеспечивают вам физическую форму.
Азбука тренировки смешанных боевых искусств
Перед тем, как начать, вы должны изучить основы тренировки ММА — выносливость, борьбу и удары. Ваше тело должно развить высокий уровень выносливости, чтобы выдержать даже несколько минут смешанных боевых искусств. Вы не можете называть себя сильным бойцом смешанных единоборств, если не разбираетесь в нюансах борьбы.При нанесении ударов вы также должны овладеть скоростью, силой и гибкостью для максимальной отдачи.
Какое снаряжение необходимо для занятий смешанными единоборствами?
MMA, будучи боевым видом спорта, потребует специального снаряжения для защиты от травм. Ваше оборудование будет зависеть от того, какую форму вы выберете. Вот список вещей, которые могут вам понадобиться:
— боксерские перчатки
— Щитки
— Головной охранник
— Капа
— Перчатки для ММА
— Шорты ММА
— Компрессионные средства защиты от сыпи
— Защита паха
Читать: Essential MMA Gear для начинающих
Как найти тренажерный зал для тренировок по смешанным единоборствам
Выбор правильного зала, вероятно, один из самых важных аспектов тренировки ММА, и вы должны делать это правильно.Во-первых, решите, хотите ли вы специализированный тренажерный зал или тренажерный зал с различными дисциплинами. Остерегайтесь тренажерных залов, которые просто хотят заработать на увлечении смешанными единоборствами. Посещайте спортивные залы по соседству и проверяйте биографию тренеров. Узнайте их послужной список. Проверьте, сколько занятий в тренажерном зале предлагает в день. Кроме того, вы можете пройти бесплатное занятие и поговорить с другими студентами об их опыте.
Сколько стоит обучение смешанным боевым искусствам?
Оценка стоимости тренировок по ММА зависит от таких факторов, как ваш район, количество запланированных тренировок и т. Д.Только абонемент в спортзал может стоить от 70 до 220 долларов в месяц. Вы также должны учитывать дополнительные расходы на снаряжение и пищевые добавки.
Могу ли я изучать единоборства без оборудования?
Может быть много причин, по которым вы не можете посещать тренажерный зал для изучения смешанных единоборств. В таких случаях есть возможность практиковаться дома, просматривая достоверные видеоролики на YouTube или онлайн-программы. Однако обратная сторона — то, что вам некому будет поправить вас, если вы ошибетесь, и вы можете научиться бороться только с манекеном, а не с реальным противником.
Если вы все еще хотите учиться дома, есть четыре принципа, которые нужно охватить. Первый — это бой с тенью. Второй — получить тяжелую сумку, чтобы практиковаться в ударах и ударах ногами. Третий — работать над своей физической подготовкой, которая необходима каждому бойцу ММА. Последнее — снимать себя на видео и анализировать свои ходы.
Сколько времени мне нужно инвестировать в изучение смешанных боевых искусств
Время, необходимое вам для изучения ММА, будет зависеть от количества опыта, который вы имели в прошлом.Если вы уже тренировались в боевых искусствах, вы сможете выучить их через два-три года. Если у вас не было опыта, не стоит ожидать меньше пяти лет.
В каком возрасте лучше всего начинать тренировки по ММА
Миф в том, что смешанные единоборства предназначены только для взрослых. Тем не менее, нет возрастных ограничений для тех, кто хочет улучшить свою физическую форму или хочет изучить боевые виды спорта. Вам может быть 18 или 40, и вы все равно можете быть лучшим бойцом ММА в своем районе.Одним из преимуществ занятия смешанными единоборствами в возрасте от 15 до 17 лет является то, что ваше тело к тому времени уже почти развито, и у вас есть время, чтобы участвовать в любительских боях до полного столкновения.
Советы по питанию для бойцов смешанных единоборств
Когда вы тренируетесь в смешанных единоборствах, вы должны внимательно следить за тем, что вы едите. Перед боем или тренировкой убедитесь, что у вас есть необходимые запасы, такие как углеводы и жидкости, богатые нитратами.
Между приемом пищи и сеансом должен быть перерыв в четыре часа.Через полчаса после боя вам нужно убедиться, что ваше тело обретает то, что оно потеряло. Наконец, дополните свое питание белками во время ужина. Не забывайте включать правильные добавки, как советует ваш тренер. Ваша дисциплина в еде также обеспечит вам будущее!
Теперь, когда вы сделали основу, вы готовы приступить к тренировкам по смешанным единоборствам для начинающих. Обязательно помните о наших предложениях!
Что такое ММА? — Академия JFA
MMA — это смешанные единоборства.Это гибридный вид спорта, включающий в себя приемы многих различных боевых искусств. Сегодня большинство бойцов ММА занимаются боксом, карате. Тайский бокс, дзюдо, джиу-джитсу и борьба наряду с другими дисциплинами. Изначально ММА считалось формой единоборства без ограничений, которая сменила концепцию «без правил» и превратилась в одного из самых быстрорастущих зрителей в мире в начале 2000-х годов.
Каковы преимущества ММА?
Многие люди просто предполагают, что ММА — это просто тренировка для UFC, но ничто не может быть дальше от истины.Дело в том, что ММА — это то, что вы из этого понимаете, если хотите использовать ММА как форму упражнения. Студент JFA Academy, возможно, не рассчитывает стать следующим чемпионом UFC в тяжелом весе, он может просто изучать боевые искусства, может быть, он просто хочет научиться самообороне и сделать себя более здоровым. Вот некоторые из невероятных преимуществ ММА:
- Повышенная мощность: Использование приемов самообороны с повышенной силой.
- Повышенная сила: Практически с любым стилем боевых искусств вы можете ожидать увеличения силы всего тела, а не только верхней или нижней части тела.
- Повышенная гибкость / диапазон движений: Увеличенный диапазон движений всех конечностей и обучение наилучшему диапазону движений для применения наиболее эффективных техник.
- Лучшее равновесие: Многие техники обучают или требуют сильного равновесия. Это достигается повторением.
- Повышенная выносливость: Выносливость приходит с тренировкой, а ее интенсивность увеличивается по мере продолжения тренировки.
- Потеря веса: Как и при любой высокоинтенсивной тренировке и силовой тренировке, часть веса будет снижаться.Как и во многих других боевых искусствах, тренировочные калории сжигаются быстро.
- Снятие стресса: Физические упражнения отлично подходят для снятия стресса. Добавление человеческой связи дает ММА преимущество перед обычным тренажерным залом. Тренироваться и совершенствоваться вместе с новыми и старыми друзьями обычно приятно.
- Улучшение дыхания: Научитесь контролировать свое дыхание, сохранять спокойствие в стрессовых позах и ситуациях и сосредотачиваться на поставленной цели.
- Повышенное внимание: В любом боевом искусстве ММА требует полного внимания.Вы учитесь сосредотачиваться на текущем моменте, чтобы тренировка была продуктивной. По прошествии некоторого времени это внимание будет перенесено на другие повседневные дела.
Опасно ли ММА?
В JFA Academy мы принимаем все меры предосторожности для всех классов MMA. ММА по-прежнему является полноконтактным видом спорта и может привести к травмам, как и любой другой полноконтактный вид спорта, такой как футбол или регби. Мы позволяем нашим ученикам двигаться в своем собственном темпе, без давления. Если ученик не желает участвовать в спарринге, он не требуется, и его не высмеивают.
Как начать заниматься ММА?
Для первого урока в JFA Academy все, что вам нужно, это вы сами и пара шорт. Мы предоставим вам все необходимое оборудование для первых нескольких занятий. В конце концов, вам понадобится собственное снаряжение, боксерские перчатки, перчатки для ММА, мундштук, головной убор, накладки на голени и т. Д. Мы позаботимся о вас. У нас есть контакты с компаниями, производящими снаряжение для ММА, и мы можем помочь вам получить качественное снаряжение.
Звоните, чтобы записаться на занятия!
Готовы начать заниматься ММА? Готовы ли вы испытать все удивительные преимущества ММА, если хотите повысить самооценку, запланируйте бесплатное занятие, щелкнув здесь, и не забудьте проверить нас на Facebook.У нас всегда есть место для людей, желающих присоединиться к семье JFA!
ММА или бокс — какой стиль более эффективен?
По мере того, как ММА становится все более популярным, меня постоянно спрашивают, является ли бокс или ММА более эффективным, когда речь идет о тренировках, самообороне и фитнесе. По правде говоря, это все ситуативно, я имею в виду, что и ММА, и бокс могут быть эффективными в зависимости от того, чего вы намереваетесь достичь. Несмотря на то, что у тренировок и тех и других есть свои плюсы и минусы, тренировки по ММА, как правило, создают более разностороннего бойца из-за наземных тренировок и в стойке.
Когда дело доходит до боевых видов спорта, всегда будут споры о том, какое боевое искусство лучше. Я не собираюсь убеждать вас, что ММА лучше бокса или наоборот. Я просто собираюсь проанализировать оба боевых искусства и высказать свое честное мнение по этому поводу.
ММА или бокс, в чем разница?
Большинство людей не осознают, что ММА — это не просто одна из форм тренировок. Смешанные боевые искусства (ММА) — это практика различных боевых искусств (таких как тайский бокс или бразильское джиу-джитсу), возникшая на протяжении всей истории.Не все боевые искусства созданы одинаково, когда дело доходит до боя в клетке, некоторые из них более эффективны, чем другие, когда дело доходит до ММА. Поэтому, когда я говорю о тренировках по ММА, я предполагаю, что человек хорошо разбирается в различных тренировках по боевым искусствам.
Хотя тренировка в зале ММА более идеальна, если вы мечтаете стать бойцом ММА, бокс по-прежнему является очень полезным набором навыков, который можно использовать в ММА. Бокс — отличный набор навыков для изучения, потому что он учит бойцов движению головой и правильной технике работы ног.Он также чрезвычайно эффективен в ситуациях самообороны, так как большинство боев начинается стоя. Бокс — это вид спорта, который изучался на протяжении всей истории и даже развивался до такой степени, что бойцы ММА, такие как Конор МакГрегор, специализируются на технике бокса.
ММА или бокс, что лучше для самообороны?
Когда дело доходит до самообороны и различных жизненных ситуаций, ММА и бокс — отличные наборы навыков, которые нужно знать. Бокс позволит подготовиться к большинству ситуаций в стойке, поскольку основное внимание уделяется расстоянию, таймингу и чтению оппонента для использования руками.Каждый бой начинается стоя (ну, почти каждый бой), и именно по этой причине бокс — одно из лучших навыков в бою.
Однако в тот момент, когда бой заканчивается, техника бокса становится почти бесполезной. ММА гораздо лучше адаптируется к широкому спектру навыков и техник. Когда вы тренируетесь в ММА, вы постоянно имеете дело с ударами руками, ногами и тейкдаунами. Если вы упадете во время тренировок по ММА, от вас ждут множества вариантов со спины.Если это бой в стойке, то вы обучены защищаться не только от ударов руками, но также от ударов ногами, коленями и локтями.
Бокс — полная противоположность в этом отношении, боксеры тренируют только руки, а это значит, что они восприимчивы к ударам ногами, трюкам, болевым приемам и т. Д. Я не говорю, что бокс бесполезен в уличных боях, однако тренировки по ММА дадут кому-то больше инструментов для подготовки к различным ситуациям самообороны без оружия. В тот момент, когда боксер съедает удар ногой, он начинает размышлять о том, как заработать себе на жизнь.Если ваша цель — просто выиграть уличную драку, то ММА — ваш лучший вариант.
Иногда сломать запястье и уйти недостаточно.Если вы тренируетесь исключительно в целях самообороны, я бы порекомендовал записаться в тренажерный зал ММА или тренировать комбинацию тайского бокса, бразильского джиу-джитсу и бокса. Тренировки по тайскому боксу и тайскому боксу помогут вам в стоячих ситуациях, а джиу-джитсу даст вам необходимый набор навыков на случай, если любой бой закончится наземным (что, скорее всего, так и будет).
Если вы заинтересованы в изучении боевых искусств исключительно в целях самообороны, я настоятельно рекомендую посетить «Какое боевое искусство лучше всего для самообороны?»
Чему учиться легче? ММА или бокс
Когда дело доходит до тренировок по боевым видам спорта, это действительно непростой вариант.И ММА, и бокс бросают вызов кому-то по-разному, и оба — изнурительные навыки, которые нужно изучить. Я говорю это, потому что не хочу показаться предвзятым: если вы занимаетесь единоборствами, вы находитесь в небольшом меньшинстве, которые уже и так круты. Любой вид единоборств может принести пользу в зависимости от того, сколько усилий вы вкладываете в изучение искусства и техники.
MMA включает в себя как стоячую технику, так и наземную игру, на освоение которой уходит гораздо больше времени по сравнению с использованием одной формы атаки.Вам нужно не только научиться использовать различные удары (удары ногами, локтями, коленями и руками) и удары руками, но и научиться защищаться от этих ударов и ударов. Ожидается, что каждый боец ММА знает, как проверять лоу-кик.
Бокс намного легче выучить, чем ММА, потому что вы сосредоточены исключительно на своих руках. Конечно, в боксе вы также учитесь защищаться, обычно с помощью подпрыгивания и ткачества. Тренеры по боксу также подчеркивают важность работы ног, однако эти виды техники не так полезны, когда вы подразумеваете удары ногами и тейкдауны.Самая большая слабость в тренировочном боксе заключается в том, что вы игнорируете 50% своего тела (нижнюю половину), что любой умный боец ММА использовал в бою.
ММА — мастерская игра в шахматы, а бокс больше похож на шашки.
ММА или бокс лучше для фитнеса?
Не хочу показаться побитым рекордом, но и ММА, и бокс — отличные боевые виды спорта для фитнеса и здоровья. И ММА, и бокс отлично подходят для укрепления корпуса, физической формы, сердечно-сосудистой системы и многого другого.Конечно, все зависит от типа тренировки, в которой вы участвуете, однако в большинстве тренажерных залов требуется сочетание навыков, техники и кондиционирования.
Когда дело доходит до соревнований, боксеры более подготовлены к тому, чтобы продержаться дольше, обычно соревнуются в десяти-двенадцати раундах, каждый раунд длится три минуты. ММА — это, скорее, «короткая очередь» с боями продолжительностью три раунда, каждый раунд длится пять минут. Боксеры более подготовлены, чтобы продержаться дольше, однако им также не нужно иметь дело с ощущением полного веса соперника во время борьбы.
У ММА и бокса больше общего, чем вы думаете.Если вы просто хотите похудеть, я бы посоветовал что-то вроде кардио-кикбоксинга. Я считаю, что одна из лучших тренировок — это тяжелая тренировка по джиу-джитсу. Если вы занимаетесь единоборствами, скорее всего, не составит труда обнаружить, что вы потеете и устаете после долгой тренировки.
Если вы чувствуете, что не получаете хороших тренировок во время занятий ММА или боксом, скорее всего, вам нужно сменить тренажерный зал, потому что единоборства — одно из самых изнурительных занятий.По сей день я ни разу не выходил из спортзала ММА без рубашки, пропитанной потом.
Стоит ли тренировать ММА или бокс?
И ММА, и бокс имеют много общего, однако во многих аспектах оба являются совершенно разными боевыми видами спорта. Когда дело доходит до того, какое боевое искусство вам следует тренировать, ответ не всегда заключается в том, какой стиль боя лучше. Если вы решаете, какое боевое искусство выбрать, я считаю, что важно решить, какое из боевых искусств вам больше нравится.Вы хотите сосредоточиться только на ударах руками или хотите добавить удары ногами, коленями, локтями, тейкдаунами и подчинениями в свой набор инструментов? Если вы просто ищете лучший боевой стиль, я настоятельно рекомендую изучить как можно больше боевых искусств, чтобы стать всесторонним бойцом.
Если ваша конечная цель — стать профессиональным бойцом ММА, то очевидный выбор — тренироваться в ММА. Смешанные боевые искусства научат вас ударам, борьбе и всему остальному, что поможет вам стать всесторонним бойцом.Возможно, вы все еще не уверены, какое боевое искусство вам подходит, в таком случае я настоятельно рекомендую проверить «Какое боевое искусство мне следует изучить в первую очередь?» который даст вам достоверную информацию обо всех доступных боевых искусствах.
Я считаю, что нельзя ошибиться ни в ММА, ни в боксе, однако каждый человек индивидуален. Советую следовать своему сердцу и попробовать боевые искусства. Важно помнить, что никогда не поздно начать заниматься боевыми искусствами, даже если вы считаете, что слишком стары, никогда не поздно.Независимо от того, последуете ли вы моему совету, я все равно желаю вам всего наилучшего в вашем путешествии по боевым искусствам.
Похожие сообщения Фильтровать по Тип сообщения Категория ММА Заниматься боксом Тайский бокс LM-бокс Бразильское джиу-джитсу Направляющие передач LM-BJJ LM-Ставки Сортировать по Заголовок Актуальность .Китайские макароны: Как называются китайские макароны
Как приготовить китайскую лапшу по пошаговому рецепту с фото 1 порция 30 минут 108.8 ккал 5/5 (1) Сегодня я не буду вам рассказывать, как именно готовится китайская лапша, а перейду сразу …
Как приготовить китайскую лапшу по пошаговому рецепту с фото
1 порция
30 минут
108.8 ккал
5/5 (1)
Сегодня я не буду вам рассказывать, как именно готовится китайская лапша, а перейду сразу к интересным блюдам из нее, которые легко можно приготовить в домашних условиях. Лапшу можно приобрести во многих супермаркетах или в магазинах, специализирующихся на товарах для восточной кухни. Итак, давайте начнем с наиболее бюджетного рецепта курицы с лапшой по-китайски, а затем приготовим блюдо с морепродуктами.
Рецепт китайской лапши с курицей и овощами
Кухонные принадлежности: кастрюля для отваривания лапши, дуршлаг, бумажные полотенца, разделочная доска и острый нож, терка для корейской моркови (можно обойтись и без нее), глубокая сковорода (лучше, если это будет вок), силиконовая или деревянная лопатка, блюдо для подачи на стол.
Ингредиенты
Китайская лапша 100-120 г Вода 1 л Филе куриное 1 долька Пекинская капуста 2 листа Болгарский перец (красный) 1 шт. Чеснок 1 зубок Морковь 1 шт. Лук (средняя головка) 1 шт. Растительное масло 2 ст. л. Соевый соус 1 ст. л. Соус терияки 2 ст. л. Пошаговое приготовление
Подготовка
- Наливаем в кастрюльку 1 литр воды и ставим ее на плиту, даем воде закипеть.
- Берем 100-120 г китайской лапши и постепенно опускаем ее, по мере размягчения, в кипящую воду. Когда вода с опущенной в нее лапшой вновь закипит, убавляем огонь и даем лапше провариться около 7 минут. Затем откидываем ее на дуршлаг и отставляем на время в сторону.
- Дольку куриного филе разрезаем несколько раз вдоль на пластинки и затем – поперек, чтобы получились небольшие брусочки.
- Два листа пекинской капусты ополаскиваем водой, обсушиваем (для ускорения процесса можно промокнуть их бумажными полотенцами) и разрезаем сначала поперек, складываем половинки друг на друга, затем – вдоль. Получившиеся четверти листа вновь складываем и нарезаем их на тонкие полоски.
- Помытый болгарский перец очищаем от сердцевины с зернами и нарезаем сначала вдоль на ломтики, затем поперек – тонкой соломкой.
- Зубчик чеснока, очищенный от жесткой оболочки, раздавливаем широкой стороной ножа и мелко нарезаем. Можно воспользоваться и чесночным прессом, но для этого рецепта рекомендуется его именно покрошить.
- Следующей готовим морковь: моем, чистим и натираем на терке для корейской моркови на длинные тонкие полосочки. Если такой терки у вас не оказалось, нарежьте морковь ножом, но постарайтесь сделать полосочки как можно тоньше. В крайнем случае можно натереть морковь и на обычной крупной терке, но вид у блюда в этом случае будет уже не совсем китайский, хотя, на вкусе это, конечно же, не отразится.
- Одну некрупную луковицу чистим от шелухи, при необходимости ополаскиваем водой и нарезаем тонкими полукольцами. Если вас пугают такие большие кусочки лука в блюде, то можете и половинки лука, прежде чем крошить, разрезать пополам.
С подготовкой продуктов закончили, можно приступать непосредственно к приготовлению.
Приготовление блюда
- В разогретую сковороду (если у вас есть вок, то лучше воспользоваться именно ею) наливаем две столовые ложки растительного масла и обжариваем в нем брусочки куриного филе, держа сковороду при этом на среднем огне. Жарим, помешивая, совсем недолго, минуты две, до тех пор, пока со всех сторон мясо изменит цвет.
- Как только цвет мяса поменялся, добавляем столовую ложку соевого соуса и жарим еще 3-4 минуты.
- Спустя указанное время отправляем в сковороду измельченные лук, чеснок, перец, морковь, капусту, все перемешиваем и оставляем жариться еще минуты 3.
- Через 3 минуты добавляем к овощам сваренную ранее лапшу, поливаем ее соусом терияки и хорошенько перемешиваем, так, чтобы лапша пропиталась соусами и ароматом овощей.
- Как только лапша впитала в себя сок овощей, она готова.
- Теперь перекладываем содержимое сковороды на красивую тарелку и наслаждаемся приготовленным блюдом.
К слову, в связи с тем, что китайская лапша получила большое распространение не только на просторах восточных стран, она стала повсеместно предлагаться в меню ресторанов быстрого питания, где ее для удобства употребления на ходу или в машине, упаковывают в красивые коробочки из пищевого картона. Поэтому, китайскую лапшу в коробочках вы можете приготовить и дома, по любому из предложенных рецептов, просто упаковав в приобретенные коробочки, которые затем можно взять с собой, например, в дорогу или на пикник.
Видеорецепт
Вряд ли рецепт этого блюда вам показался мудреным, но все же предлагаю пронаблюдать все нехитрые шаги его приготовления в представленном видеоролике. Заодно сможете сразу оценить и вид готового блюда.
Многие китайские блюда готовятся с применением лапши. Но понятие «китайская лапша» – очень многогранно. Китайская лапша готовится из пшеничной, рисовой, гречневой муки, а также из крахмала. По способу приготовления она может быть как нарезная, так и тянутая.
Тесто для нарезной лапши сначала раскатывается в тонкий пласт, а затем нарезается на тонкие длинные полоски (еще эта лапша называется плоской).Для тянутой лапши тесто готовят несколько иначе: в него добавляется масло, которое придает тесту эластичность, а затем тесто вытягивают в длинные тончайшие нити. Эта лапша получается круглой, а длина ее достигает 2-3 метров (у приготовленной в промышленных масштабах – и того больше). Существуют и другие способы изготовления китайской лапши, но эти два – наиболее популярны. Они давно освоены и у нас, не говоря уже о многих восточных странах, в которых китайская лапша стала полноправной составляющей многих национальных блюд.
Рецепт китайской лапши с морепродуктами
На приготовление 2-3 порций мы потратим 30 минут.
Кухонная утварь: разделочная доска и острый нож, кастрюля на 2-3 литра, глубокая сковорода (желательно вок), деревянная или силиконовая лопатка, тарелки для подачи блюда.Ингредиенты
Китайская лапша 200-300 г Морской коктейль 300 г Лук-порей среднего размера 1/2 шт. Пекинская капуста или шпинат 5-6 листиков Корень имбиря маленький кусочек Приправа для курицы 1/2 ч. л. Рисовое вино 1 ст. л. Устричный соус 1 ст. л. Соевый соус 1 ст. л. Кунжутное масло 1 ч. л. Зерна кунжута (по желанию) 2 щепотки Вода для варки лапши и ошпаривания ингредиентов 2 л Растительное масло 3 ст. л. - Морской коктейль можно купить в любом супермаркете. Но вы можете приобрести составляющие и по отдельности. Как правило, морской коктейль состоит из колец кальмаров, креветок, мидий, морских гребешков и щупалец кальмаров. Если чего-то не найдете – не беда, будем довольствоваться тем, что есть, главное, чтобы общий вес морепродуктов составлял нужные нам 300 г.
- Лук-порей можно заменить обычным зеленым луком – возьмите 5-6 стебельков.
- Пекинскую капусту в этом рецепте вполне заменят листья шпината или салата.
Пошаговое приготовление
Подготовка
- В 1,5 литрах горячей воды в течение 7-10 минут отвариваем 200 г китайской лапши, откидываем ее на дуршлаг и отставляем ожидать своего часа.
- Ополаскиваем водой 5-6 листиков пекинской капусты (шпината или салата), нарезаем их вдоль тонкими полосочками и ошпариваем кипятком.
- Половину стебля лука-порея нарезаем тонкими кольцами. Если используете обычный зеленый лук, то 5-6 его стебельков нужно покрошить на небольшие столбики длиной около сантиметра.
- Очищаем небольшой кусочек корня имбиря (величиной с крупный зубок чеснока) и мелко нарезаем его.
- Подготавливаем морской коктейль. Если вы купили готовый замороженный коктейль из морепродуктов, то его достаточно разморозить. Если же у вас приготовлены отдельные морепродукты, то креветки нужно очистить от панцирей и удалить у них пищевод (черную жилку в спинке), кальмаров очистить, ошпарив кипятком, и нарезать на кольца, щупальца разделить.
Приготовление блюда
- Разогреваем сковороду (желательно, чтобы это была вок, но и обычная подойдет), наливаем в нее три столовых ложки растительного масла и высыпаем жариться измельченный имбирь.
- Следом сразу же отправляем все морепродукты, хорошо перемешиваем.
Морепродукты не любят долгой термической обработки. Если их переварить или пережарить, они станут жесткими и будут безвозвратно испорчены.
- Далее, не мешкая, сразу же добавляем одну столовую ложку рисового вина, измельченные лук и пекинскую капусту, все хорошо перемешиваем.
- Без задержки отправляем в сковороду ранее сваренную лапшу. Добавляем по столовой ложке соевого и устричного соусов, слегка перешиваем.
- Посыпаем готовящееся блюдо половиной чайной ложки куриной приправы и добавляем чайную ложку кунжутного масла. Все в последний раз перемешиваем. Наше блюдо готово!
- Выкладываем готовую лапшу с морепродуктами в порционные тарелки, слегка посыпаем для украшения зернами кунжута и подаем на стол. Наслаждайтесь!
Видеорецепт
Если вдруг приготовление блюда вам показалось сложным, предлагаю посмотреть этот видеоролик. Вы сможете убедиться в том, что все достаточно просто, а во время просмотра, я уверена, аппетит ваш разыграется, и вы уже не сможете отказаться от мысли отведать этот кулинарный изыск.
Другие рекомендуемые рецепты
Если вы оценили описанные мною рецепты, наверняка вам понравятся и похожие рецепты удона, или достаточно необычной китайской рисовой лапши. Также рекомендую попробовать еще один интересный рецепт лапши вок, а любители даров моря, не сомневаюсь, оценят и рецепт пасты с морепродуктами.
Пробуйте, радуйте кулинарными сюрпризами своих родных, а свои впечатления о моих рецептах опишите, пожалуйста, в комментариях.
Что такое Ширатаки
Ширатаки, или японская лапша – это популярный продукт восточной кухни. Он представляет собой длинную и тонкую полупрозрачную белую лапшу, без вкуса и выраженного запаха.
ЧТО ТАКОЕ ШИРАТАКИ
В отличие от традиционной лапши, японскую готовят не из пшеничной муки, а из корня растения аморфофаллус коньяк, известного также как конняку.
Конняку – это теплолюбивая культура, распространенная преимущественно в Японии, Китае и на Юго-Востоке Азии. Обычно растет в горах. Из-за своего необычного внешнего вида это растение получило и другие народные названия. Местное население аморфофаллус коньяк называет дьявольским языком или змеиной пальмой. Корень этого растения, который собственно используют для ширатаки, своей формой напоминает большую свеклу (может вырастать до 4 кг). Его можно употреблять как в сыром, так и в переработанном виде. Обычно молодые клубни высушивают, измельчают в муку, из которой затем готовят ширатаки. Корни змеиной пальмы почти полностью состоят из слабо усвояемых волокон. По этой причине японская лапша завоевала невероятную популярность среди людей, следящих за своей фигурой.ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ
В странах Азии ширатаки является одним из национальных блюд и своей популярностью почти не уступает рису. Если бы кто-то попытался подобрать для японской лапши другое название, более привычное для европейского уха, то лучше, чем дословный перевод оригинального названия, пожалуй, не найти. «Белый водопад» – именно так переводится японское слово «ширатаки». Продукт и вправду выглядит как ниспадающие волны водопада. Белые, полупрозрачные тонкие макаронины, почти безвкусные, но имеют характерный запах. Это объясняется тем, что в составе ширатаки есть только два компонента: корень конняку и вода. Некоторые производители еще добавляют соль. Полученную смесь варят, а затем заливают в формы для лапши или риса.
В ширатаки содержится очень много воды – почти 97% от общего состава, и только 3% клетчатки.
Это самая низкокалорийная лапша в мире. Кажется, меньше калорий содержит только вода. В 100 г лапши есть всего лишь 9 ккал. Это почти в 12 раз меньше, чем в зеленом яблоке, а оно, осмелимся напомнить, считается очень даже низкокалорийным. Но справедливости ради надо сказать, что в японской лапше отсутствуют не только калории. В ней также нет витаминов, минералов, жиров, белков (ну разве что добавить их в процессе готовки), зато есть огромное количество клетчатки и немного углеводов. Но не стоит пугаться. В ширатаки содержится только 2,3 г углеводов на 100 г продукта, которые вовсе не повлияют на фигуру.
Отдельно надо сказать об особенностях клетчатки, полученной из змеиной пальмы. Она представляет собой нерастворимую субстанцию, которая, попадая в кишечник, разбухает, создавая ощущение наполненности желудка. Но помимо этого, пока клетчатка конняку остается в человеческом организме, она впитывает в себя токсины, лишний холестерин и глюкозу, а затем полностью выводится.КАК ПОХУДЕТЬ С ПОМОЩЬЮ ЛАПШИ
Если речь идет об обычной лапше, тогда никак. Но если традиционный продукт заменить супердиетической японской лапшой, то очень даже и можно. Некоторым на лапшевой диете даже не придется кардинально пересматривать свой рацион. Для того чтоб запустить процесс снижения веса, достаточно заменить обычные макароны или картошку на ширатаки.
Самая известная программа для снижения веса, в которой ширатаки в почете, это диета Дюкана. Людям, соблюдающим ее, ширатаки можно употреблять в неограниченных количествах. Кстати, в Японии ежегодно съедают более 200 тонн этих «макарон» и, надо напомнить, людей с избыточным весом в этой стране увидишь нечасто.
Как уже было сказано, японская лапша почти не содержит калорий, углеводов, жиров, сахара, белка или клейковины. А те углеводы, что есть в продукте, перевариваются очень медленно в тонком кишечнике. Но самое важное для худеющих заключается в том, что в ширатаки входит особый тип клетчатки, известный как глюкоманнан. Когда это вещество соединяется с водой, оно очень сильно набухает, увеличиваясь почти в 17 раз от первоначального объема. В человеческом организме все происходит примерно так же и после употребления японской лапши в желудке образуется гелеобразная масса, которая поддерживает насыщение очень долго. Кроме того, пищевые волокна замедляют выработку в организме грелина, известного еще как гормон голода. И сопоставив эти данные, становится понятно: на японских «макаронах» и вправду можно очень эффективно худеть.КАК ПРАВИЛЬНО ГОТОВИТЬ И ПОДАВАТЬ
Многим может не понравиться специфический запах ширатаки. От характерного аромата можно избавиться, если лапшу на некоторое время залить холодной водой или хотя бы прополоскать в ней. Но это не единственный способ «очищения». Избавиться от запаха можно, если проварить продукт в течение 2-3 минут в подсоленной воде. Кстати, после этого лапша станет немного мягче и эластичнее. Придать продукту эластичность можно и другим способом: промытую лапшу в течение нескольких минут обжарить на разогретой без жира сковороде.
Во многих магазинах продается не только сухая ширатаки. Нередко можно увидеть лапшу в маринаде. Для приготовления такого продукта маринад следует слить, лапшу промыть под проточной водой и затем отварить или запарить кипятком.
Сама по себе ширатаки практически безвкусна, но в этом и состоит ее прелесть. Этот продукт легко впитывает в себя запах специй и других компонентов блюда. Благодаря своему нейтральному вкусу японская лапша сочетается с разными продуктами. Она может служить основой супов и вторых блюд, входить в состав холодных закусок и разных салатов.
Типичный вегетарианский обед в японском стиле – тарелка ширатаки с морепродуктами тофу и овощами. Многие добавляют лапшу из конняку в суп мисо или подают на гарнир к говядине, рыбе или курице. Ширатаки хорошо сочетается с овощами, особенно выигрышно с брокколи или цветной капустой. Но было бы неправильным утверждать, что ширатаки может быть основой исключительно восточных рецептов. Многие используют эту некалорийную лапшу в качестве диетической замены итальянских спагетти. Некоторые гурманы предпочитают готовить ширатаки со сливкамиили сметаной, добавив к лапше немного болгарского перца, моркови, зелени и специй. Чтобы усовершенствовать вкус продукта всегда можно добавить к нему чеснок, имбирь, соевый соус, паприку, карри, оливковое или кунжутное масло, кунжут.
Но чтобы блюда из ширатаки не принесли вред, надо помнить о правилах хранения японской лапши. Продукт в герметичных упаковках может храниться при комнатной температуре несколько месяцев. Содержимое открытого пакета надо сразу съедать, а в холодильнике держать не дольше 1-2 суток.Удон, равиолли, «рожки»: от Италии до Китая
Макароны — один из самых популярных и вкусных гарниров. Их любят взрослые и дети, их готовят дома и в ресторанах, а гурманы знают больше ста разновидностей макаронных изделий.
Популярность макаронных изделий — заслуга итальянцев, которые обогатили почти все языки мира словом «паста». Это общепризнанный факт, несмотря на то, что история макарон весьма запутана, а география — обширна.
Первое упоминание о макаронах датируется IV до н.э. При раскопках гробниц египетских фараонов была найдена лапша, а так же таблички с изображением людей, готовящих эту лапшу. Так же китайскими археологами был обнаружен горшок с остатками лапши, возраст которого составляет 4 000 лет.В литературе впервые макароны были упомянуты в кулинарной книге I в. н.э, где описывался пирог из макаронных изделий. Считается, что макароны стали известны всему миру в XIII веке после возвращения Марко Поло из Китая в Венецию. В Китае он рассказал про итальянские спагетти, а на родину привез сведения о китайской лапше… Известно, что в том же веке макароны уже были известны индийцам и арабам. Спустя сто лет любовью к макаронам прониклись и чопорные англичане, правда, в отличие от любителей спагетти, они предпочитали плоскую и довольно широкую лапшу. Подавали ее с тертым сыром и кусочком масла и считали кулинарным изыском. Более того, словом «макарони» англичане называли все изысканное и изящное. Окончательная популярность к макаронам пришла к XVIII веку, когда уже вся Европа училась красиво есть спагетти с разными добавками и готовить лазанью.
Справочники указывают, что родина спагетти — Генуя, где открыт Музей спагетти и на общее обозрение выставлен нотариальный акт из архива Генуи от 4 февраля 1279 года, подтверждающий существование кулинарного изделия из теста под названием «макарони». Через три века в борьбе за макароны вступил Неаполь и первый задокументированный рецепт изготовления «макарони» был найден именно возле Неаполя и датирован он 1502 годом. На самом деле в Неаполе впервые стали производить сушёные макароны. Ведь до этого момента их ели свежими, отваривая в воде только что раскатанное и нарезанное тесто. А идею сушеных макарон, по легенде, привез один моряк из Сицилии, где это практиковали уже давно. Так что теперь Генуя считается родиной макарон, а в Неаполе устраивается праздник в честь этого блюда. Но как бы то ни было – именно тогда стали готовить разные виды этого продукта, а благодаря популярности спагетти была придумана и стала популярна вилка со многими зубцами. В Россию макароны пришли во времена Петра I, известного своей тягой к европейской культуре. У одного из итальянских судостроителей был выведан рецепт приготовления этого блюда и было налажено домашнее производство. В промышленных масштабах макароны впервые стали производить в Одессе, где в конце XVIII века была открыта макаронная фабрика.
Сейчас в Музее спагетти выставлено около 170 видов макаронных изделий. Как известно, спагетти (ит. Spago — нить) — это один строго определенный вид длинных округлых макарон, по стандартам длиной 35–40 см и диаметром от 0,7 до 0,9 мм. Все, что тоньше, толще, короче, длиннее и другой формы имеет своё название. Так какие же ещё бывают макароны?
Дитали — короткие трубочки. Собственно, это и есть классические макароны.
Капеллини — длинные, округлые и очень тонкие макароны.
Вермишель (ит. «маленькие червячки») — длинные или короткие, округлые, нитеобразные.
Спагеттини — очень тонкие спагетти.
Тальятелле — длинная лапша.
Феттучине — длинные плоские ленты шириной около 5 мм.
Лазанья — широкая плоская лапша.
Лазаньетте — широкая лапша с гофрированными краями.
Линжине — длинные, тонкие полосы лапши.
Папарделле — плоская лапша шириной около 2 см.
Фузилли — «спиральки», более официально называемые «винт Архимеда».
Пенне — «перья», трубочки диаметром до 10 мм и длиной до 40 мм с диагональными срезанными краями.
Пенне ригате — рифленые пенне.
Каннеллони — трубочки диаметром до 30 мм и длиной до 10 см. Часто готовятся с начинкой.
Челлентани — спиралеобразные полые трубочки.
Каннеоли — большие трубочки, предназначенные для наполнения.
Анелли — маленькие колечки для супов.
Стеллине — «звёздочки».
Ореккьете — маленькие «ушки».
Фарфалле — «бабочки» (фарфаллини — мелкие «бабочки»).
Конкилье — «ракушки», часто готовятся с начинкой (конкильетте — мелкие «ракушки», конкильони — большие «ракушки»).
Ньокки или кавателли — гофрированные «ракушки».
Джемелли — тонкие спиральки или жгуты.
Казеречче — «рожки».
А так же существует несколько традиционных итальянских блюд из макарон, помимо лазаньи:
Капелетти — мелкие фаршированные изделия в форме шляпки.
Тортеллини — маленькие кольца с начинкой.
Аньолотти — прямоугольные конвертики с мясной начинкой
Тортеллони — большие квадраты с начинкой.
А так же равиоли, зачастую ошибочно относящиеся к пельменям. И хотя они действительно похожи и на пельмени, и на китайские вонтоны, и на еврейские креплах, маленькие итальянские «узелки» с мясной начинкой — это ни что иное, как вид пасты.
В России самой большой популярностью пользуются «рожки», «ракушки», «трубочки» и «спагетти». Вызывают интерес и цветные макароны, которые готовятся с добавлениями в тесто овощных соков (томатного, морковного, свекольного) и чернил каракатицы. Однако нельзя сказать, что они пользуются большой любовью покупателей, скорее их воспринимают как забавную экзотику и украшение стола. С распространением азиатской кухни стала популярна фунчоза или «стеклянная лапша» — китайская рисовая лапша, становящаяся при варке полупрозрачной. В азиатских ресторанах можно так же встретить блюда из собы — вермишель из гречневой муки, нитевидной рисовой лапши и японской вермишели удон.
Учитывая все эти факторы, приготовление макарон дома покажется сложным процессом, но на самом деле это не так трудно, хотя требует времени и определенных усилий.
На 4 макарон порции вам потребуется:
450 гр — муки из твердых сортов пшеницы
2 ст л соли
4 яйца
3 ст л оливкового маслаПросейте муку в большую миску и посолите. Сделайте в муке углубление и добавьте туда яйца и 2 л. оливкового масла. Размешайте, движениями от краев к центру. Тесто должно получиться очень тугим, так что мешайте сначала ложкой, а потом руками. Выложите тесто на стол, посыпанный мукой и мешайте до тех пор, пока оно не станет эластичным. Накройте плёнкой и оставьте на 15 минут. Далее надо раскатать тесто. Сделать это можно вручную скалкой, но удобнее и аккуратнее в специальной машинке. Тонко раскатанное тесто нарезается специальным ножом на длинные полоски не шире 1 см (домашняя лапша) или на необходимые фигуры, если вы будете готовить равиоли или тортелли. Вскипятить большое количество воды и, положить макароны и добавить 1 ст л. оливкового масла. Готовы они будут через 2–3 мин.
Китайская лапша. Народные традиции Китая
Китайская лапша
Лапша или китайские макароны занимают второе место после риса из крупяных блюд в пищевом рационе китайцев. У нее есть и своя история.
Лапшу придумали около 2000 лет назад. Первым из китайских императоров, отведавшим лапшу, был Ван Ман, правивший всего 14 лет в ранний период династии Хань (206 до н. э – 220 н. э.).
Новый продукт существенно улучшил пищевой рацион китайских бедняков, прежде сводившийся к незамысловатым комбинациям отваренных зерен пшеницы, риса и соевых бобов.
Лапша занимает особое место в китайской кулинарной традиции, поскольку символизирует силу и долголетие. Лапшу всегда можно увидеть на новогоднем или свадебном столе. Подают ее гостям и при праздновании дней рождений. Лапша делается в основном из пшеничной или рисовой муки, хотя некоторые ее сорта изготавливаются из бобов и сои. Лапша может быть различной формы и размера – плоской или округлой, в виде палочек (трубочек), паутинки или пластинки. Она может быть жесткой или мягкой, свежей или сушеной, с добавлением яиц и без них. Иногда в лапшу добавляется поташ (карбонат калия, углекислый калий), чтобы она не плесневела в условиях жаркого и влажного климата.
У лапши есть несколько важных достоинств. Она недорога и экономична в употреблении. От лапши не образуется отходов. А сухая лапша почти не портится, и ее можно хранить неограниченное время. Для жителей Северного Китая лапша – надежный пищевой резерв на зимние месяцы, когда свежие овощи практически недоступны. Лапшу быстро и легко готовить, а по своей универсальности она ничем не уступает рису.
Многие люди с удивлением узнают, что такие мучные продукты, как лапша, спагетти, вермишель, макароны, равиоли и пр., а также некоторые блюда из риса, например, рисотто (рисовый пудинг, отваренный на мясном бульоне с тертым сыром и специями), которые все мы привыкли считать типично итальянскими, впервые появились не в Италии, а в Китае.
Легенда гласит, что завез лапшу в свою родную Венецию Марко Поло, вернувшись из Китая в 1295 г.
Куриный суп с лапшой
Налить бульон в вок или кастрюлю, положить лапшу и кипятить 4–5 минут и сразу подавать на стол. Добавить по вкусу соль.
Лапша по-китайски
Состав: морковь – 2 шт, разноцветные сладкие перцы – 2 шт, кабачок средний, большая головка репчатого лука, капуста белокочанная – 400 г, куриная грудка – 3 шт, рисовая лапша или нудельс, оливковое масло, соевый соус, черный молотый перец, сахарный песок.
Эта еда готовится по китайскому кулинарному рецепту. Промытые и очищенные овощи нарезаем очень тонкой соломкой. Репчатый лук шинкуем полукольцами. Каждый вид овощей обжариваем отдельно на сковороде с небольшим количеством оливкового масла до мягкости. Куриные грудки отделяем от костей и нарезаем полосками толщиной по 0,5 см. Курицу складываем в миску и заливаем небольшим количеством соевого соуса с оливковым маслом (2 ст. ложки), перемешиваем и оставляем мариноваться на 15 минут. По истечении времени обжариваем мясо на разогретой сковороде до образования хрустящей корочки. Мясо посыпаем перцем и сахаром. Кладем куриное мясо с овощами в кастрюлю. Перемешиваем все компоненты. Нудельс или рисовую лапшу отвариваем до готовности в подсоленной воде. Откидываем ее на дуршлаг, чтобы стекла вода. Добавляем лапшу к мясу с овощами. Подаем лапшу по-китайски в горячем виде.
Жареная лапша
Жареную лапшу иногда называют простой чау-мейн, только без мяса, рыбы и овощей. Отварить лапшу и тщательно слить воду. Нагреть вок или кастрюлю на огне, налить масло и добавить лапшу, жарить на среднем огне 2–3 минуты и сразу же подавать на стол.
Китайская лапша с куриной грудкой
Состав: куриные грудки – 2 штуки, сладкий перец – 1 штука, репчатый лук – 1 небольшая головка смесь 5 специй – 1 ч. ложка, имбирь – 1 ч. ложка (лучше свежий, нарезанный соломкой), чеснок – 2 зубчика, острый перец – 2 см, крахмал – 1 ч. ложка, винный уксус —2 ч. ложки, соевый соус – 2 ч. ложки, крупная нейодированная соль – 1 ч. ложка без горки, лапша —2 порции, куркума для лапши – 1 щепотка (необязательно).
Поставьте на огонь кастрюлю с большим количеством воды. Посолите воду и доведите до кипения. Обязательно попробуйте воду, вода должна быть хорошо посолена.
Положите лапшу в кастрюлю. Будьте внимательны, чтобы лапша не слиплась. Как только она опустится в воду, перемешайте ее. Добавьте куркуму, если хотите изменить цвет и придать легкий аромат лапше. Отварная лапша должна быть слегка твердой.
Срежьте кожу, аккуратно отделите мясо от костей. Нарежьте грудки на полоски поперек волокон толщиной около полусантиметра.
Теперь грудки надо замариновать. Насыпьте в грудки чайную ложку без горки соли, смесь 5 специй, соевый соус и винный уксус (или китайское вино, если оно у вас есть). Хорошенько перемешайте и оставьте мариноваться на 10 минут.
Нарежьте соломкой лук. Нарежьте соломкой сладкий перец. Порежьте соломкой чеснок и имбирь, если у вас свежий имбирь.
Если у вас лапша уже приготовилась, выложите ее на дуршлаг и промойте в холодной воде. Полейте немного растительным маслом и перемешайте. Отставьте в сторону.
Посыпьте грудки крахмалом и тщательно перемешайте, чтобы крахмал равномерно распределился по поверхности кусочков.
Теперь приготовьтесь готовить блюдо. Все ингредиенты у вас должны быть уже под рукой.
Отдельно миска с кусочками курицы, отдельно с луком, отдельно с болгарским перцем, немного кипятка, солонка. Имбирь и чеснок можно вместе. В сковороду вок (можно в другую) плесните 3 ст. ложки растительного масла и поставьте сковороду на максимальный огонь.
Бросьте в сковороду имбирь и чеснок и острый перец. Буквально на 10 секунд. Перемешайте сразу.
Выложите мясо в сковороду. Перемешивайте мясо постоянно на очень сильном огне и жарьте буквально пару минут.
Добейтесь у мяса легкой румяной корочки. Не сожгите чеснок и имбирь, постоянно перемешивайте. Посолите мясо еще немного.
Положите в мясо лук, не переставая интенсивно перемешивать. Через минуту плесните треть стакана кипятка. Тушите около минуты.
Положите в мясо сладкий перец, не переставая перемешивать. Огонь при этом должен оставаться максимальным. Тушите блюдо около минуты.
Выложите в сковороду лапшу.
Перемешивайте лапшу постоянно и тушите еще около минуты на сильном огне. Выключите огонь и продолжайте мешать, пока не убедитесь, что сильный жар сошел (еще около минуты). Выложите лапшу с курицей в порционные салатники и подавайте с зеленым чаем.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.
Продолжение на ЛитРесВиды макарон: итальянские и азиатские
Макароны без глютенаГлютен, или клейковина – белок, который содержится в большинстве зерновых культур (особенно в пшенице, ржи и ячмене). Именно он придает выпечке тягучесть и эластичность. Помимо хлебобулочных изделий, глютен встречается и в других готовых продуктах.
В отличие от лапши из пшеничной муки, бобовая и рисовая лапша не содержат аллергенный белок глютен и рекомендованы для безглютеновой диеты. Такие макароны в нашем ассортименте представлены, например, маркой Иван-да-Марья.
Цельнозерновые макароныИх можно легко отличить по внешнему виду.Они более темные и не гладкие. Традиционные макароны желтоватого цвета делают из пшеничной муки. Для получения муки, зерна измельчают и просеивают через специальное сито. Размер ячеек сита может быть разный, чем мельче ячейки, тем выше сорт муки. Многие путают сорт пшеницы с сортом муки, но это совершенно разные понятия.
Важно понимать разницу между видами макарон.В цельнозерновых макаронах из твердых сортов пшеницы больше клетчатки. Они лучше усваиваются. У них ниже калорийность.
Большинство производителей делают макароны из муки высшего сорта, полученной из мягких сортов пшеницы. В Италии макароны делают исключительно из муки, полученной из твердых сортов пшеницы.
Мука для цельнозерновых макарон производится немного по другому. Зерно также дробят, но не просеивают через сито. Таким образом в муку попадают оболочки с антиоксидантами и другим полезными веществами, витаминами группы В, части зародыша, что само по себе очень неплохо. Но существенных различий в полезности обычных и цельнозерновых макарон также немного.
Кроме макарон из пшеницы, существуют различные изделия из муки других зерновых и также из бобовых.
Есть основное правило приготовления макарон, их не нужно разваривать.
Чем меньше время обработки, тем больше в них остается полезных веществ.
Азиатская лапша
Удон, сомен, фунчоза и соба
Пшеничная: веганские виды — удон и сомен.
Удон — лапша очень широкая (2—3 см) и мягкая, сделана из пшеничной муки, соли и воды. Отличается нейтральным вкусом, в связи с чем удон часто добавляют в супы с ярко выраженным вкусовым оттенком. В Восточной Азии начинку для удона подбирают в зависимости от времени года.
Что такое лапша удон?Для итальянца незаменимая еда в рационе — спагетти, а для японца — лапша Удон! Это традиционное японское блюдо, которое очень часто можно увидеть в ресторанах быстрого питания. Если скомпоновать удон с определенными ингредиентами, то получится настоящий праздник для гурмана!
Особенности лапши удонПо сути это простая вермишель, которая создается из муки пшеницы мелкого помола. Также в составе изделия используется соль и вода кансуй. Это минеральная соленая вода, которая придаёт мучному изделию особый привкус. Благодаря этому, блюдо, как и многие виды китайской лапши, можно не солить вообще.
В составе удона нет яичного белка. Поэтому она варится дольше, но и хранится на протяжении долгого срока. Отсутствие яиц также сказывается на цвете удона – в отличие от жёлтых макарон, японское лакомство белое. Отличительной чертой данного кулинарного изделия является калорийность: около 380 ккал на 100 гр продукта. В нее рекомендуется добавлять овощи.
Особенности лапши СоменСомен — длинная и тонкая пшеничная лапша белого цвета. Ее добавляют в салаты или подают как основное блюдо с нежным соусом, причем лапшу макают в соус, а не поливают сверху. Летом сомен подают холодным: выкладывают в прозрачную емкость со льдом и украшают имбирем, васаби и зеленым луком.
Азиатская лапша ФунчозаЛапша стеклянная — фунчоза — производится из крахмала бобов. Иногда используют картофель или маниоку. Стеклянную лапшу варят всего две минуты или просто заливают кипятком. Фунчоза очень популярна в маринованном виде. Теплая лапша хорошо впитывает соевый соус с кунжутным или ореховым маслом. Стеклянная лапша прекрасно сочетается с лососем, говядиной, морепродуктами, отварной или копченой птицей, но веганы обнаружат идеальную сочетаемость фунчозы с рукколой, сельдереем, каперсами, с овощами свежими или жареными, со шпинатом и чесноком. Особенно если подать к лапше кисло-сладкую или острую заправку. Эту лапшу едят как в горячем, так и в холодном виде.
В нашем интернет-магазине есть раздел с восточными продуктами, в нем представлены многие виды лапши, которые вы можете встретить только в пан-азиатском кафе.
Японская лапша СобаСоба — национальный японский продукт, представляющий из себя длинную серовато-коричневую лапшу, сделанную из гречневой муки. Подобная лапша известна еще с XVI века.
Название «соба» в Японии применяют ко всей тонкой лапше, если даже отсутствует гречневая мука.
Гречневая лапша, или соба, изготовлена из гречневой муки с добавлением пшеничной (это нужно для того, чтобы тесто получилось более эластичным). Соба обладает широчайшими возможностями сочетаний с другими продуктами: она великолепна с ореховым соусом и кунжутным маслом, с морепродуктами, говядиной, куриной грудкой или угрем, а в вегетарианском варианте — с самыми разными овощами: луком-шалотом, цукини, баклажанами, болгарским перцем, свежей капустой, брокколи, спаржей, шпинатом, шампиньонами, луком-пореем. Японцы чаще всего едят собу в холодном виде, подавая на бамбуковой тарелке-дуршлаге с разными соусами.
Что добавить в азиатское блюдо
Если вы пробовали азиатское блюдо, то заметили, что даже лапшу и овощи принято обильно поливать соусом и добавлять различные приправы.
Незаменимый соевый соус. Его добавляют везде! В него добавляют мед, кунжут и зелень.
Соус терияки. Отличное дополнение к рыбным блюдам.
Кунжутное масло .В Китае считается, что в пищу лучше всего использовать кунжутное масло, оно содержит ненасыщенные жирные кислоты, необходимые для человеческого организма. Также витамины, железо, цинк, и другие микроэлементы. А содержание холестерина значительно ниже. Широко применяется как для жарки, так и в чистом виде. Например, для холодных закусок.
Рецепт
Рисовая лапша с курицей и овощамиКуриная грудка — 1 шт.
Чеснок сушеный— 1 щепотка
Рисовая лапша — 200 г
Морковь — 1 шт.
Болгарский перец — 2 шт.
Соевый соус — 3 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Перец чили — по вкусу
Куриное мясо отделить от костей, порезать на небольшие кусочки, смешать с чесноком и соусом, убрать в холодильник на 20 минут. Положить лапшу в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Через 5-7 минут (в зависимости от толщины лапши), вылить в дуршлаг и промыть холодной водой.Раскалить немного растительного масла на сковороде и выложить туда курицу. Почистить и порезать морковь и болгарский перец.Когда куриное мясо побелеет, добавить на сковороду нарезанные овощи. Если хотите действительно острое блюдо, добавить сюда один стручок перца чили. Закрыть крышкой и тушить 15 минут.Выложить в кастрюлю рисовую лапшу, добавить немного соевого соуса и тушить ещё 10 минут на самом слабом огне.
Виды японской лапши — гречневая соба, удон, рамен, рисовая лапша
Японская лапша – диетический и полезный продукт! Азиатские кулинары научились готовить уникальные спагетти из крахмала бобов, рисовой муки и даже из клубней загадочного растения конньяку. Виды японской лапши многообразны.
Как привлекательна ароматная соба или целлофановая лапша на фоне ярких овощей! Однако к каждому виду японских спагетти нужен особый подход: следует тщательно подбирать продукты, специи и соуса, чтобы не испортить блюдо…
Японская лапша начала свою историю в Древнем Египте, о чем свидетельствуют картинки на стенах пирамид. Позже китайские повара стали экспериментировать с формой, добавлять разные виды муки и крахмала. В Китае и Японии появился культ макаронных изделий наравне с рисом несколько тысячелетий тому! Будущие мастера-кулинары целый год учатся замешивать тесто и нарезать лапшу на весу с помощью заточенной металлической пластины (способ летящего кинжала). Азиатские макароны впечатляют своим разнообразием и могут достойно заменить привычные спагетти или лингвини.
Японская лапша – оригинальный компонент супов, салатов, мясных блюд и десертов. Она прочно заняла место в тайской и корейской кухнях. Подбирая дополнительные ингредиенты для блюда, желательно учитывать ее вкус, текстуру и способ приготовления, иначе отведать изысканное кушанье не получиться. Лапшу легко переварить и превратить в кашу или вовсе растворить в воде.
Пшеничная лапша – знакомая незнакомка
В Японии почитают лапшу из пшеницы, готовят запеканки, горячие и холодные блюда. Она обладает нейтральным вкусом и великолепно сочетается со всеми овощами, острыми и насыщенными соусами. Однако стоит учитывать время приготовления, ведь азиатские макароны варятся очень быстро и в огромном количестве подсоленной воды. Бросив на сковороду с соусом и грибами, можно легко передержать и повредить их целостность.
Удон – длинные и толстые спагетти
У лапшы красивый кремовый или белый оттенок, мягкая и приятная текстура. Удон можно кушать в пост, ведь его изготавливают без яиц. Он великолепен в салатах, особенно если отварить, а потом слегка обжарить. Отлично сочетается с устричным соусом, соком судати (цитрус), тертым сладким картофелем и дайконом, с ферментированными соевыми бобами (натто). Хорошо гармонирует с шиитаке, шампиньонами или вешенками, тушеными овощами, курицей и лососем. Лапшу часто подают в специальных бамбуковых тарелках (дзару), напоминающих дуршлаг, посыпают тонкими полосками нори. После приготовления удон становится слегка скользким, поэтому во время кушанья лучше окунать его в соус. Заправку обычно готовят на основе даси (бульон из водорослей и рыбы), мирина, соевого соуса, тертого имбиря и васаби.
Азиатские спагетти подают в супе: предварительно отваривают, выкладывают на тарелку и заливают ароматной жидкостью с овощами и мясом. Бульон часто готовят на основе мисо-пасты (см. подробную статью https://na-vilke.ru/miso-sup.html), соевого соуса, дополняют темпурой из креветок, водорослями вакамэ, камабоко (рулет из сурими), стружкой сушеного тунца, яйцом-пашот, обжаренным тестом для темпуры или тофу. Посыпают подсушенным кунжутом и зеленым луком.
Отваренный удон тушат с острыми, томатными или белыми соусами. Часто бросают стебель или корень сельдерея, арахис, лук-порей со шпинатом и чесноком, заправляют соусом терияки и кунжутным маслом. Если обжарить с соевым соусом, дополнить овощами и морепродуктами, то получится потрясающее блюдо. Нередко лапшу запекают в духовке или готовят в вок-сковороде. Часто удон добавляют в блюда вместо собы.
Есть несколько способов приготовления необычной лапши:- Бросить в кастрюлю с горячей водой, закипятить, после влить стакан студеной воды. Подождать, пока жидкость начнет бурлить и вновь влить прохладную кипяченую жидкость. Так продолжать, пока азиатская лапша не сварится до состояния аль денте. Она равномерно размягчится, сохранит свою упругость и форму.
- Залить водой на 3 минуты, переложить в сковороду и протушить вместе с соусом и другими компонентами блюда.
- Варить в подсоленном бульоне при умеренном кипении 6-8 минут.
Сомен – лапша с ангельскими волосами
Лапша очень тонкая и длинная с изысканным вкусом, напоминает застывшие белые нити-волосы. Ее бросают в кипящий бульон, отваривают 3 минуты и промывают холодной водой. Лучше добавлять в салаты или подавать как основное блюдо с нежным соусом (лапшу макают, а не поливают сверху). Летом сомен выкладывают в прозрачную емкость со льдом, украшают имбирем, васаби и зеленым луком, чтобы не перебить ароматными заправками его тонкое послевкусие.
Азиатские спагетти можно дополнить курицей, грибами, арахисом, тунцом, морепродуктами, свежим огурцом, кунжутом и говядиной. Их нежелательно тушить, так как тонкие нити быстро развариваются. Можно подать вместе с супом или слегка прогреть с овощами и соусом. Любители японской кухни рекомендуют кушать горячий сомен во время простудных заболеваний или холодов: он быстро согревает.Рамэн – лапша или Мивина?
В замес для рамэна добавляют яйца и минеральную воду кансуй, в состав которой входит фосфорная кислота и пищевая сода. Тесто режут на полоски и долго вытягивают, периодически складывая пополам. Лапша получается тонкая и длинная с желтоватым оттенком. У нее плотная текстура и приятный вкус с легкой кислинкой. Азиатские спагетти отваривают в подсоленной воде до 4 минут. Они великолепно сочетаются со свининой, яйцом, шпинатом, ростками бобов мунг, жареным беконом, маринованными шиитаке.
Из рамэна готовят салаты, гарниры и супы на основе овощного, куриного, рыбного бульона (вкусно с акульих плавников). В первые блюда добавляют мисо-пасту, соевый соус или даси, а придаст пикантность пару капель кунжутного масла. В Японии популярна лапша быстрого приготовления, когда свежие нити теста обжаривают, формируют в виде небольших брикетов, похожих на привычную мивину, и высушивают. Такой рамэн достаточно залить кипятком или бульоном на несколько минут.Рисовая лапша – полезный продукт
Азиатские макароны похожи на тонкие или широкие полупрозрачные нити, которые после отваривания приобретают красивый белый цвет. Они практически безвкусные, но полезные и сытные. Рисовую лапшу используют для десертов и фруктовых салатов. Пучок приготовленных тонких нитей слегка скручивают, как веревку, и выкладывают кольцом на тарелку. В серединку бросают кусочки киви, банана, ананаса, апельсина, присыпают сахарной пудрой и украшают мятой. В широкую лапшу заворачивают готовый мясной фарш.
Рисовые спагетти – великолепный фон для любой вкусовой палитры. С их помощью легко смягчить острое или пряное блюдо, но без насыщенного соуса будет невкусно и пресно.Отваривают изделия, исходя из толщины и дальнейшей термообработки:
- Замочить в стуженой воде на четверть часа или залить крутым и подсоленным кипятком на 2 мин, обязательно промыть и прогреть с соусом.
- Варить, как обычные макароны, до 5-ти минут.
- Замочить в воде, а после бросить в суп за несколько мгновений до конца приготовления.
- Широкую лапшу подержать в холодной воде около часа, а после готовить на плите до 15-ти мин.
- Бросить во фритюр или сковороду и жарить. Лапша должна набухнуть и побелеть. Обязательно промокнуть салфеткой жир и подать к кокосовому супу или салату.
- Залить кипятком, отставить на 10 минут, обязательно промыть. Можно заправить соевым соусом или кунжутным маслом и добавить в холодное блюдо.
- Если лапша очень тонкая, её достаточно замочить в прохладной воде на полчаса.
Рисовую лапшу вкусно сочетать с морковью, свежим огурцом, болгарским перцем, спаржей, красной фасолью, кукурузкой. Отлично гармонирует с морепродуктами и мясом, особенно с отварной и копченой курицей. Азиатские спагетти можно протушить в воке, добавить в ароматный овощной или мясной суп.
Нередко в рисовую муку бросают картофельный крахмал, тогда получается уникальный продукт бифун – тонкая, безвкусная, но сытная лапша. Ее отваривают, как рисовые спагетти, и дополняют салаты и первые блюда.
Лапша из крахмала
Чаще всего для приготовления прозрачной, слегка резиновой и безвкусной лапши используют крахмал бобов маш (мунг). Однако она содержит витамины и микроэлементы, считается полезнее, чем пшеничная. Ее не используют в качестве основного блюда.
Азиатская диковинка быстро впитывает заправки и вкусы других компонентов, придает салатам и гарнирам приятную текстуру. Хранить сухие нити следует в герметичной емкости, подальше от пряностей и специй, ведь лапша поглощает посторонние запахи.Наш рецепт: Салат из крахмальной лапши и моркови.
Целлофановая лапша – уникальный продукт
Азиатские макароны изготавливают в виде тонких нитей или широких и длинных полосок. После приготовления они становятся полностью прозрачными и скользкими, чем и отличаются от изделий из рисовой муки. Их обычно не отваривают, а заливают на 15 минут горячей несоленой водой (в зависимости от диаметра), промывают и откидывают на дуршлаг. Передерживать нежелательно, так как лапша может раствориться.
Целлофановые спагетти добавляют в супы, готовые тушеные блюда и салаты. Придать макаронам изысканность легко с помощью соуса (рыбного, устричного или терияки), лимонного или лаймового сока, куркумы. Азиатскую лапшу используют для приготовления вегетарианских роллов, жарят во фритюре до хруста и украшают блюда.Загадочная фунчоза либо стеклянная лапша
Фунчозу производят из крахмала бобов, но иногда используют картофель, ямсу или маниоку. Недобросовестные производители делают из кукурузы, а после отбеливают с помощью тяжелых металлов, чтобы изделие получилось максимально прозрачное. Чтобы не навредить организму, нужно присмотреться к сухим и тонким нитям: прозрачных элементов должно быть больше, чем матовых. Фунчозу часто относят к рисовой лапше, которая после отваривания приобретает белый цвет и не имеет легкого бобового аромата.
Фунчозу варят 2 минуты или запаривают кипятком, после отбрасывают на дуршлаг, иногда промывают. Она великолепна в маринованном виде: теплая лапша хорошо впитывает соевый соус с кунжутным или ореховым маслом. Отлично сочетается с рукколой, сельдереем, каперсами, маринованным лососем, говядиной, морепродуктами, отварной или копченой птицей, а также с маринованными, свежими или жареными овощами, шпинатом, чесноком. Она хороша с кисло-сладкими и острыми заправками, тамариндовым соусом.
Фунчоза великолепно дополнит первые блюда, особенно с обжаренной свининой и тушеной пекинской капустой. Ее варят отдельно, и бросают в суп исключительно при подаче. Отлично подходит в качестве гарнира ко всем кушаньям, однако с рыбой не всегда сочетается. Считается важным компонентом начинки для блинчиков нэм. С лапшой готовят оригинальные десерты, особенно гармонирует с миндальными и грецкими орехами, карамелизированным персиком, ананасом, яблоком.Наши рецепты:
Суп с фунчозой и тофу;
Фунчоза с овощами и грибами;
Фунчоза с морковью и огурцом.
Азиатские спагетти часто подают холодными, но кулинары рекомендуют слегка прогревать в микроволновке: они получаются более ароматными, вкусными и рассыпчатыми. В приготовленном виде изделие можно хранить в камере холодильника до 3-х дней, если плотно закрыть емкость.
Гречневая лапша соба – кладезь витаминов
Лапшу изготавливают из гречневой муки, однако тяжело сформировать длинные, тонкие либо толстые и слегка приплюснутые спагетти: изделие крошится, ломается и быстро разваривается. Чтобы тесто получилось более эластичным, добавляют пшеничную муку до 70%. Иногда бросают зеленый чай, из-за чего спагетти приобретают изумрудный оттенок. Недобросовестные производители стараются уменьшить количество ценной гречки до 10%, поэтому лучше выбирать продукт по цвету. Дзювари изготавливают исключительно из гречневой муки. Лапша дорогая и полезная, привлекает красивым темно-коричневым оттенком, но варить ее нужно крайне осторожно.
Возможно приготовить гречневую лапшу в домашних условиях по нашему рецепту https://na-vilke.ru/grechnevaya-lapsha-domashnego-prigotovleniya.html.У собы приятный легкий аромат и нежный вкус с выраженным ореховым послевкусием. В Японии лапша символизирует долголетие и благополучие, незаменима на новогоднем столе. Ее бросают в кипяченую воду и готовят около 6-ти минут, после промывают и подают как основное блюдо с соусами или комбинируют с другими продуктами в супах и салатах.
Соба великолепно сочетается с ореховым соусом и кунжутным маслом.Она восхитительна с морепродуктами, лук-шалотом, цуккини, баклажанами, болгарским перцем, свежей капустой, брокколи, спаржей, шпинатом, шампиньонами, пореем, комабоко (рулет из сурими). Блюда дополняют жареным тестом темпурой.
Ее можно слегка прогреть с говядиной, куриной грудкой или угрем, но обжаривать не рекомендуется.
Японцы предпочитают употреблять в холодном виде, подают на бамбуковой тарелке-дуршлаге с разными соусами. Однако использовать компоненты с насыщенной вкусовой палитрой нужно аккуратно, ведь они перебьют тонкое послевкусие собы. Иногда ее посыпают измельченной ямоимо, полынью и сухими прессованными водорослями. Подают вместе с пюре из сладкого картофеля, тертым дайконом, ферментированными бобами.
Азиатские спагетти вкусны с лососем, если завернуть в лист нори. Хороши в супе с водорослями, стружкой тунца или сырым яйцом. В некоторых блюдах можно заменить удоном. Лапша сочетается с тофу, карамелизированном в кленовом сиропе, с бананом, хурмой, лаймом, арахисом. Десертам она придает обворожительное послевкусие.
Рецепт: Соба с курицей, грибами и овощами.
Ширатаки – уникальная лапша
Лапша, изготовленная из высушенного и перетертого клубня конньяку, получается тонкой, белой, слегка прозрачной и безвкусной. Она считается самым диетическим продуктом (9 килокалорий на 100 грамм!). Однако полезных веществ фактически нет, только немного железа, поэтому лучше ее дополнять большим количеством свежих овощей. Переработанные клубни растения используют как желатин, поэтому ширатаки отлично впитывает жидкость, сохраняет чувство сытости длительное время, но в большом количестве может вызвать тяжесть в желудке.
Ширатаки продается в сухом виде или в вакуумных пакетах со специальной жидкостью, которую необходимо слить, а изделие промыть. Варить необычную лапшу следует в подсоленной воде пару минут, откинуть на дуршлаг, тщательно прополоскать. Она получается резиновой, напоминает желейные конфеты. Может присутствовать легкая горечь, тогда лапшу нужно поджарить в течение минуты на сильном огне, после бросить в соус или суп за несколько мгновений до готовности. Ее можно мариновать в различных соусах и дополнять салаты. Необычные спагетти сочетаются с рыбой, овощами и морепродуктами, отлично впитывают заправки. Ширатаки – великолепный фон для кулинарных экспериментов.Лапша – уникальный и сытный продукт, считается прекрасным холстом для приготовления всевозможных блюд. Опытные кулинары ее используют не только в азиатских кушаньях: можно заменить привычные тальятелле удоном или фунчозой и получить оригинальную и неповторимую пасту с морепродуктами.
Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!Почему в Китае разлюбили лапшу быстрого приготовления
- Саймон Аткинсон,
- бизнес-репортер по странам Азии
Автор фото, AFP
Подпись к фото,Китай остается крупнейшим потребителем лапши в мире
Китайская лапша быстрого приготовления всегда пользовалась в стране огромным спросом. Она очень недорогая, предельно простая в приготовлении, удобна для хранения. В 2013 году в КНР и Гонконге было продано 46,2 млрд упаковок такой лапши.
Но к 2016 году объем продаж сократился до 38,5 млрд упаковок, то есть почти на 17%.
Учитывая, что в других странах, где продается китайская лапша, такого снижения не происходило, эти данные поставили специалистов в тупик.
На этот счет существует несколько объяснений, но все они сходятся в одном — данные о продаже лапши свидетельствуют о переменах, происходящих в Китае.
Запросы растут: китайцы хотят лучше питаться
Рецепт приготовления лапши предельно прост: в кипящую воду добавляется сухая лапша, сухие овощи или мясо и немного соуса.
Автор фото, Getty Images
Звучит аппетитно, однако одно из очевидных объяснений состоит в том, что китайским потребителям явно надоело это простое блюдо и они требуют чего-то поинтереснее.
«Снижение объемов продаж лапши свидетельствует о переменах в структуре потребления в Китае, — говорит Жао Пин, сотрудник китайского Совета по содействию развитию международной торговли. — Потребители стали больше интересоваться качеством продукции, а не просто необходимостью утолить голод».
Отток населения: сельские работники возвращаются домой
Принято считать, что самыми активными потребителями лапши являются рабочие-мигранты. И если подумать, это вполне логично: они живут вдали от дома, в очень ограниченном пространстве, возможности готовить еду у них минимальны, а кроме того, они склонны экономить на еде, чтобы как можно больше денег отсылать своим семьям.
До 2014 года число китайских крестьян, переезжавших в крупные города, постоянно росло.
Автор фото, Getty Images
Но в последние два-три года наблюдается обратная тенденция. В прошлом году число мигрантов, живущих в китайских городах, сократилось на 1,7 млн человек по сравнению с 2015 годом.
Это не могло не отразиться на цифрах продаж китайской лапши.
Рост транспортной инфраструктуры
Путешествуя по Китаю 20 лет назад, я привык в поездках по стране питаться в основном как раз лапшой быстрого приготовления. Это блюдо помогало мне утолять голод и коротать время — ведь иногда в поезде приходилось проводить по три дня и даже больше.
Часто случалось, что неровная колея приводила к толчкам и рывкам поезда, и горячая лапша оказывалась у меня на лице и руках.
Но с тех пор железные дороги в Китае сильно улучшились, время в пути сократилось, а на станциях предлагают не одну только традиционную лапшу, а множество блюд на любой вкус.
Кроме того, в Китае бурно развиваются авиаперевозки — миллионы китайцев теперь предпочитают летать на самолетах, а не ездить на поездах.
В 2016 году, по данным китайских властей, в КНР было куплено почти 500 млн авиабилетов на внутренние и международные рейсы.
Хотя если учесть, что почти каждый третий внутренний рейс вылетел с задержкой, можно предположить, аэропорты могли бы неплохо заработать на лапше быстрого приготовления.
Смартфоны и интернет: потребительская революция
По официальным данным, на сегодняшний день около 730 миллионов китайцев имеет доступ к интернету. Из них 95% пользуются смартфонами.
И приложения, которые помогают вам заказать быструю доставку домой или на рабочее место любой еды, становятся все популярнее.
Такая еда обходится дороже, чем коробка обычной лапши, но все равно относительно дешево. Зато может быть намного вкуснее, и миллионы китайских потребителей пользуются такими формами заказа.
Оптимизм
Однако в масштабах всего мира Китай по-прежнему остается крупнейшим рынком лапши — причем с большим отрывом. Только взгляните на этот график.
В 2016 году в КНР было куплено почти в три раза больше упаковок лапши, чем в Индонезии, которая занимает вторую строчку по объему продаж.
Несложно посчитать, что в КНР было продано примерно столько же упаковок лапши, сколько в Индонезии, Японии, Вьетнаме, Индии, США, Южной Корее и Филиппинах вместе взятых.
А это означает, что мировые производители лапши вряд ли отвернутся от китайского рынка.
Например, японская фирма Nissin Foods готовится к выпуску дополнительных акций на бирже в Гонконге, рассчитывая заработать около 145 млн долларов.
Японские фирмы редко выходят на фондовые рынки Гонконга, но Nissin Foods считает, что ее бизнес в КНР (где она уже сейчас входит в пятерку крупнейших брендов) будет расти и дальше.
«Некоторые потребители прекратили потреблять дешевую лапшу, но большинство желает улучшить качество потребляемой продукции, — говорит глава фирмы Киотака Андо. — Мы готовы поставлять такую продукцию высокого качества, поэтому рассчитываем на расширение производства».
Рецепт жаркого для макарон в китайском стиле
Восхитительное блюдо из макарон, которое очень быстро готовится и очень вкусно. Вы можете подавать его с любым сидидшем на ваш выбор или с любым салатом.
Рецепт жаркого для макарон в китайском стиле — простые рецепты макарон с пошаговыми картинками.
Очень люблю блюда из макарон, готовлю их довольно часто. У меня довольно много их коллекций в этом блоге. Вы можете проверить их все здесь. Мои любимые — это паста с овощами и курицей, курица альфредо, макароны кима, алио олио и многие другие.
Из макаронных изделий ваши дети могут быстро приготовить обед или ланч-бокс. Они полезны и в то же время сытны, к тому же вашим детям они точно понравятся. А в макароны можно добавлять что угодно, любые овощи. Паста сама по себе довольно мягкая, поэтому она прекрасно передает вкус, который вы добавляете.
Аналогичный рецепт,
Надеюсь, вы попробуете и дадите мне знать, чем все обернется для вас.
https://www.yummytummyaarthi.com/2014/09/stir-fry-spaghetti-recipe-pasta-stir.html
Паста для жарки в китайском стиле
Восхитительное блюдо из макарон, которое очень быстро готовится и очень вкусно. Вы можете подавать его с любым сидидшем на ваш выбор или с любым салатом.
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 15 минут
Общее время: 25 минут
до 3 порцийКурс: макаронные изделия
Кухня: китайская
Порции: 2-3 порции
АартиАвтор: Aarthi
Ингредиенты
- Паста — 2 стакана
- Масло — 3 столовые ложки
- Чеснок — 5 нарезанных зубчиков
- Лук — 1 крупный нарезанный мелко
- Морковь — 1 мелко нарезанный
- Капуста — 2 стакана, нарезанные тонкими ломтиками
- Соевый соус
- Соль по вкусу
- Сахар — 1 чайная ложка
- Уксус по необходимости
- Порошок черного перца по вкусу
- Хлопья чили по вкусу
Инструкции
Приготовьте макароны в кипящей соленой воде в соответствии с инструкциями на упаковке.Слейте воду и отложите в сторону.
Нагреть масло в сковороде, добавить чеснок, лук и обжарить до золотистого цвета.
Добавить капусту и морковь и хорошо перемешать. Готовьте до готовности.
Добавьте соль, сахар, соевый соус и хорошо перемешайте.
Добавьте макароны и хорошо перемешайте.
Добавьте уксус и жарьте, помешивая, 2–3 минуты.
Добавьте черный перец и хлопья красного перца чили. Хорошо смешать.
Обслуживать.
Изображение:
1) Сварить макароны в подсоленной воде в соответствии с инструкциями на упаковке. Слить и отложить
2) Нагрейте масло в сотейнике.
3) Добавить лук и чеснок
4) Обжарить несколько минут.
5) Добавьте морковь и капусту. Вы можете использовать любые свои любимые овощи
6) Хорошо обжарить
7) Готовьте до готовности
8) Добавьте соль и сахар
9) Добавить соевый соус
10) Хорошо перемешайте
11) Добавить в макароны
12) Добавьте немного уксуса
13) Колодец
14) Добавить хлопья чили и перец
15) колодец
16) Обслуживать
Рецепт пасты в малазийском китайском стиле
Рецепт получился неплохим, но я сделал это немного по-другому…. Я использовал куриные грудки, которые я положил в кухонный комбайн, и пульсировал, пока они не стали напоминать куриный фарш. (Сработало отлично) Пара луковиц измельченного чеснока в масле с луком и мясом. Вместо масла чили я полностью исключил сахар и использовал сладкий соус чили. В последние пару минут добавили бок-чой и морковь. Немного рыбного соуса / пати и немного нарезанной кинзы. Это был большой успех.
Мы обновили этот рецепт, чтобы вместо мясного фарша использовать свиной фарш.При переводе произошла ошибка.
Добавил еще томатной пасты и соуса. Легко и вкусно. Дети едят это.
Я думал, что этот рецепт подходит. Я думал, что соус слишком соленый.Можно использовать соевый соус с низким содержанием натрия. Муженку это совсем не понравилось. Я подал ему тарелку, и он ее не ел. Вместо этого он приготовил себе обед из микрэйва. Он сказал, что это слишком сухо, и я добавил немного воды, как было сказано. Я не буду делать это снова. = /
Это было ужасно сладко, и его сладость полностью перевесила вкус соуса чили.Я собираюсь попробовать еще раз, используя рисовую лапшу вместо спагетти, заменив фарш изюмом, по крайней мере, удвоив смесь соуса чили и добавив измельченный красный перец.
Я почти уверен, что термин «мясной фарш» следует читать «фарш» — как в говяжьем фарше и т. Д. Использование сладкой смеси нарезанных фруктов, которая обычно используется в пирогах и пирогах, просто бессмысленно.Я использовал свиной фарш, и моей жене из Малайзии он очень понравился. Я немного скептически относился к использованию лапши для спагетти, но, видимо, на вкус она напоминает Ми Горенг. Ее единственный совет — добавить еще соуса чили
.мне очень понравился этот рецепт. Я удивлен. он имел хороший вкус и пряность, но не был слишком острым. у моего мужа была огромная вторая помощь.
Яйцо и свинина имеют необычную консистенцию, а это совсем не то, что вам нужно, когда вы едите такое простое блюдо.
Я СДЕЛАЛ ЭТО, И МОЯ СЕМЬЯ ЛЮБИЛА ЭТО ДАЖЕ МОЙ МАЛЬЧИК. Я ПОСТАВИЛ ЭТО В НАШИ ЛЮБИМЫЕ ИЗБРАННЫЕ.ТАК ПРОСТО; ТАК ПРОСТО;
китайской лапши ручной работы: всего 3 ингредиента!
Ничто не заставит вас почувствовать себя таким успешным, как проглотить миску китайской лапши ручной работы, которую вы месили, скатывали и нарезали с нуля.
Эту восхитительно жевательную, упругую лапшу можно подавать в суп или смешивать с любыми вкусными соусами и начинками, которые вы только можете придумать для вкусной еды.
Как приготовить китайскую лапшу: основные советы
Скорее всего, у вас уже есть все необходимое для приготовления домашней китайской лапши: хлебная мука, соль и вода.
Если у вас есть миксер с насадкой для теста, это будет просто кусок пирога! Если нет, то неважно. Немного смазки для локтей, и вы будете готовить лапшу так же, как на протяжении веков готовили ее повара в Китае.
Вот несколько ключевых советов для достижения успеха:
- Используйте хлебную муку (т. Е. «Сильную муку» или муку с высоким содержанием глютена): способ хорошо пережевывать лапшу — это развить глютен в тесте. Использование муки с высоким содержанием глютена (известной У.S. потребителей, таких как хлебная мука или крепкая мука в Великобритании) имеет большое значение. Тем не менее, если вам ДЕЙСТВИТЕЛЬНО нужна лапша и вы не можете пойти в магазин за хлебной мукой, в крайнем случае подойдет универсальная мука.
- Не добавляйте слишком много воды! Не поддавайтесь искушению добавить еще воды, так как сначала тесто будет выглядеть сухим и комковатым. Слишком много воды сделает лапшу липкой, а не упругой. Вам просто нужно иметь веру и дать муке достаточно времени, чтобы она впитала влагу.
- Используйте много муки при раскатывании и нарезке: При разрезании лапши ножом слои теста сжимаются. Чтобы они не прилипали, перед складыванием и нарезкой обязательно тщательно вымочите обе стороны теста. Это еще одна причина не использовать слишком много воды в тесте — чтобы оно не прилипло.
- Помните о толщине: Лапша расширяется при приготовлении, поэтому независимо от толщины, которую вы видите при разрезании сырого теста, приготовленная лапша будет значительно толще.Помните об этом при катании и резке. Вы можете раскатать тесто и нарезать лапшу тоньше, чем вы думаете.
- Вес лучше всего измерять: 2 чашки в США для меня составляют около 300 г, когда я измеряю их в сухом мерном стакане и взвешиваю, но другие интернет-источники говорят, что 1 стакан муки составляет 120 г или 128 г. Из-за такого рода несоответствий я настоятельно рекомендую измерять по весу для достижения наилучших результатов. Купите цифровые кухонные весы, если у вас их еще нет.Мы используем наши постоянно!
Блюда для приготовления лапши ручной работы
Короче говоря, вы можете использовать китайскую лапшу ручной работы в любом супе с лапшой или соусе из лапши на выбор! Вот несколько идей:
Домашняя китайская лапша: инструкция по рецепту
Хорошо, давайте поговорим о том, как приготовить китайскую лапшу с нуля!
Начните с добавления хлебной муки и соли в чашу миксера, оборудованного крючком для теста (или большую обычную чашу для смешивания), и взбейте для смешивания.
Включите миксер на низкую скорость. Постепенно добавляйте воду двумя порциями, давая муке время впитать воду с каждым добавлением. Если вы делаете это вручную, просто помешивайте руками, постепенно добавляя воду.
После 5 минут замешивания смесь со временем превратится в лохматое тесто.
Если миксеру не удается собрать все вместе, выключите миксер и сдвиньте тесто руками.
Когда тесто сформирует относительно вязкий шар (он будет выглядеть комковатым), продолжайте месить миксером в течение 10 минут или вручную в течение 15 минут.Избегайте соблазна добавить еще воды, так как это повлияет на текстуру лапши.
Накройте тесто перевернутой миской и дайте ему постоять 30 минут. За это время он продолжит впитывать влагу, станет более податливым и эластичным.
После того, как тесто остынет, вымесите его еще несколько раз, чтобы из него вышли пузырьки воздуха. Сформируйте шар и разрежьте его пополам.
На посыпанной мукой поверхности раскатайте половину теста в тонкий лист толщиной около 2 мм — это займет время!
Тщательно промыть поверхность листа мукой, перевернуть и хорошенько посыпать мукой вторую сторону.
После посыпки мукой сложите тесто так, чтобы получилось 4 слоя.
Нарежьте лапшу острым ножом до желаемой толщины. Мы решили нарезать их толщиной около дюйма.
Нарезая лапшу, аккуратно отделите ее руками и бросьте в муку, чтобы она не прилипала.
Доведите до кипения воду и варите лапшу от 1 до 3 минут, в зависимости от толщины.Следите за лапшой, пока она готовится, и пробуйте ее, чтобы определить, когда она готова (есть много вариантов в зависимости от того, насколько тонко она была раскатана и нарезана, поэтому проверяйте ее в режиме реального времени, чтобы определить, когда они готовы).
Подавайте лапшу ручной работы в супе или с соусом по желанию!
Ищете более аутентичные рецепты? Подпишитесь на нашу рассылку и обязательно подпишитесь на нас в Pinterest, Facebook, Instagram и Youtube!
Китайская лапша ручной работы
С помощью этого простого рецепта китайской лапши ручной работы и всего 3 ингредиентов (мука, соль, вода) вы получите упругую и вкусную лапшу за час или меньше!
Автор: Сара
Курс: Лапша
Кухня: Китайская
порций: 3
Подготовка: 50 минут
Всего: 1 час
Инструкции
Добавьте хлебную муку и соль в чашу миксера, оборудованного крючком для теста (или большую обычную чашу для смешивания), и взбейте для перемешивания.
Включите миксер на низкую скорость и постепенно добавляйте воду двумя порциями, давая муке время впитать воду с каждым добавлением. Если вы делаете это вручную, просто помешивайте руками, постепенно добавляя воду.
Через 5 минут замеса смесь со временем превратится в лохматое тесто. Если миксеру не удается собрать все вместе, выключите миксер и сдвиньте тесто руками.
Когда тесто сформирует относительно вязкий шар (он будет выглядеть комковатым), продолжайте месить миксером в течение 10 минут или вручную в течение 15 минут.Избегайте соблазна добавить еще воды, так как это повлияет на текстуру лапши.
Накройте тесто перевернутой миской и дайте ему постоять 30 минут. За это время он продолжит впитывать влагу, станет более податливым и эластичным.
После того, как тесто остынет, вымесите его еще несколько раз, чтобы из него вышли пузырьки воздуха. Сформируйте шар и разрежьте его пополам.
На посыпанной мукой поверхности раскатайте половину теста в тонкий лист толщиной около 2 мм — это займет время! Тщательно прополите поверхность листа, переверните и хорошенько посыпьте мукой вторую сторону.
После посыпки мукой сложите тесто так, чтобы получилось 4 слоя. Нарежьте лапшу острым ножом до желаемой толщины. Мы решили нарезать их толщиной около дюйма. Нарезая лапшу, аккуратно отделите ее руками и посыпьте мукой, чтобы она не прилипала.
Доведите до кипения воду и варите лапшу в течение 1–3 минут, в зависимости от толщины. Следите за лапшой, пока она готовится, и пробуйте ее, чтобы определить, когда она готова (есть много вариантов в зависимости от того, насколько тонко она была раскатана и нарезана, поэтому проверяйте ее в режиме реального времени, чтобы определить, когда они готовы).Подавать в супе или с соусом по желанию!
пищевая ценность
Калорийность: 361 ккал (18%) Углеводы: 73 г (24%) Белки: 12 г (24%) Жиры: 2 г (3%) Насыщенные жиры: 1 г (5%) Натрий: 198 мг (8%) Калий: 100 мг (3%) Клетчатка: 2 г (8%) Сахар: 1 г (1%) Кальций: 15 мг (2%) Железо: 1 мг (6%)
Азиатская чесночная лапша: 20-минутный рецепт
Эта чесночная лапша невероятно быстрая, легкая и вкусная, в ней сочетаются несколько западных и азиатских ингредиентов, которые у вас, вероятно, уже есть под рукой, чтобы сделать одну очень ароматную тарелку восхитительности. .
Подавайте их либо в качестве гарнира, либо в качестве быстрого и легкого вегетарианского основного блюда, с добавлением бок-чой или обжаренной брокколи!
Что такое лапша с чесноком?
Признаюсь, я новичок в чесночной лапше. Насколько я понимаю, это западно-азиатское блюдо фьюжн, в котором сочетаются такие ингредиенты, как сливочное масло, коричневый сахар и сыр пармезан, с соевым соусом, устричным соусом и кунжутным маслом. Главный ингредиент, конечно же, — чеснок, распространенный в обеих кухнях.
В результате получается вкусный, соленый взрыв умами и насыщенности.Чеснок пропитывает соус, а маленькие карамелизованные ломтики настолько вкусны, что вы можете найти их среди лапши!
Устричный и соевый соус в сочетании с маслом и сыром пармезан придают соусу насыщенный вкус умами — ореховый, соленый, пикантный и восхитительный. Если вы хотите сделать этот рецепт вегетарианским, вы можете заменить его на вегетарианским устричным соусом (который готовят с грибами).
Нам не привыкать комбинировать азиатские ингредиенты с западными (см. Наши пасты из соевого масла с креветками и шиитаке и наши грибные тортеллини из шиитаке с соевым кремовым соусом), поэтому, когда я узнал об этой вкусной комбинации, я понял, что должен поэкспериментируйте с моей версией.
Какую лапшу использоватьЯ использовал тонкие спагетти для своей чесночной лапши, которую можно найти где угодно! Вы также можете использовать китайскую яичную лапшу (свежую или сушеную) или обычную белую пшеничную лапшу. Однако я думаю, что самым вкусным вариантом было бы приготовить для этого блюда мой рецепт домашней яичной лапши.
Если вы еще не пробовали один из моих домашних рецептов лапши (также обратите внимание на нашу лапшу ручной работы и лапшу из шпината), я думаю, вы будете приятно удивлены, насколько легко это сделать.Если у вас есть настольный миксер и валик для макаронных изделий, процесс будет простым.
Хорошо, без лишних слов, перейдем к рецепту!
Инструкции по рецепту лапши с чеснокомСоберите ингредиенты. Это основные продукты для кладовой и холодильника, которые, вероятно, уже есть у вас под рукой!
Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Приготовьте лапшу / макароны в соответствии с инструкциями на упаковке. Если вы используете свежую лапшу, возможно, вам просто нужно ее бланшировать.(Оставьте немного воды для приготовления макарон, так как она может понадобиться позже в соусе.)
Тем временем нагрейте масло в большой неглубокой сковороде или в неглубокой кастрюле на среднем огне и добавьте чеснок.
Варить 5 минут, пока не станет легкой карамели.
Добавьте куркуму (если используете — я думаю, она придает спагетти приятный цвет), устричный соус, соевый соус, коричневый сахар и кунжутное масло.
Перемешивайте 1 минуту и добавьте зеленый лук.
Через 30 секунд, чтобы лук завял, добавьте приготовленную пасту и сыр пармезан.
Перемешайте лапшу. Если соус получился слишком густым, добавьте несколько столовых ложек воды для приготовления лапши, чтобы он стал более густым.
Подавать!
Все одобрили это блюдо, потому что в ту минуту, когда я поставил его на стол, оно исчезло в течение пяти минут! Наслаждаться!
Ищете более аутентичные рецепты? Подпишитесь на нашу рассылку и обязательно подпишитесь на нас в Pinterest, Facebook, Instagram и Youtube!
Азиатская лапша с чесноком
Этот быстрый и простой рецепт азиатской чесночной лапши готовится всего за 20 минут.Комбинация соевого соуса, устричного соуса, сливочного масла и пармезана — настоящий взрыв умами!
Автор: Сара
Курс: Лапша
Кухня: американская / китайская
порций: 4
Подготовка: 5 минут
Готовка: 15 минут
Всего: 20 минут
Инструкции
Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Приготовьте лапшу / макароны в соответствии с инструкциями на упаковке. Если вы используете свежую лапшу, возможно, вам просто нужно ее бланшировать.(Оставьте немного воды для приготовления макарон, так как она может понадобиться позже в соусе.)
Тем временем нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне и добавьте чеснок. Готовьте в течение 5 минут, пока он не станет слегка карамелизированным, и добавьте куркуму (если используете), устричный соус, соевый соус, коричневый сахар и кунжутное масло. Перемешайте 1 минуту и добавьте зеленый лук.
Через 30 секунд, чтобы лук завял, добавьте приготовленную пасту и сыр пармезан. Если соус получился слишком густым, добавьте несколько столовых ложек воды для приготовления лапши, чтобы он стал более густым.Служить!
пищевая ценность
Калорийность: 468 ккал (23%) Углеводы: 68 г (23%) Белки: 14 г (28%) Жиры: 15 г (23%) Насыщенные жиры: 9 г (45%) Холестерин: 34 мг (11%) Натрий: 510 мг (21%) Калий: 214 мг (6%) Клетчатка: 3 г (12%) Сахар: 3 г (3%) Витамин A: 429 МЕ (9%) Витамин C: 2 мг (2%) Кальций: 106 мг (11%) Железо : 1 мг (6%)
китайских макарон | Видео | НИША КУХНЯ
Китайские макароны. Красивая ваза с макаронами, украшенная китайскими специями и овощным ассорти.Этот восхитительный вариант классической пасты — правильный способ включить зелень в свой рацион. Без сомнения, эта питательная паста станет фаворитом в будние дни.
Добро пожаловать в безумно вкусный мир рецептов фьюжн. На самом деле рецепты, сочетающие разные кухни, были в центре внимания последние несколько лет. Да, вы можете найти их повсюду, от всемирной паутины до модных ресторанов и, конечно же, прямо у себя на кухне.
Итак, если вы ищете новый инновационный рецепт, слушайте.У меня сегодня для вас потрясающий рецепт — китайские макароны. Да, вы правильно прочитали. Макароны, приготовленные с китайскими соусами. Представьте себе хорошее жаркое с лапшой, наполненное яркими овощами. В этом рецепте мы заменим лапшу макаронами.
Начните с макарон. Чтобы приготовить их, следуйте инструкциям на упаковке. Пока макароны готовятся, сделайте жаркое, помешивая. Сначала приготовим куриный фарш. Разбейте комочки деревянной ложкой и готовьте их до коричневого цвета.
Далее идут овощи, в том числе морковь, сладкий перец (стручковый перец), грибы и белая часть зеленого лука (зеленый лук).Вы также можете добавить свои любимые овощи, такие как брокколи, стручковая фасоль, горох и т. Д.
Итак, единственный ингредиент, который придает такой вкус этим китайским макаронам, — куриный кубик. Просто раскрошите его прямо в жаровне. Следующий уровень вкуса — от китайских соусов. Соевый соус и томатный соус (кетчуп). Немного белого уксуса придает ему аутентичный вкус.
Добавление соуса чили совершенно необязательно. Если вы любите немного тепла в макаронах, подойдет соус чили или даже соус шрирача.Теперь, к последней части рецепта китайских макарон. Добавьте приготовленные макароны и посыпьте порошком черного перца. Помните, что соевый соус и томатный соус добавляют в макароны достаточно соли, поэтому не забудьте проверить приправу, прежде чем добавлять соль.
Пора хвататься за вилку и копаться в ней!
Другие рецепты пасты:
Выход: 4
Китайские макароны | Видео
Макароны с китайскими соусами и яркими овощами
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Общее время 35 минут
Состав
- 300 г макарон
- 1 столовая ложка масла
- 2 нарезанных зубчика чеснока
- 500 г куриного фарша
- 1/2 стакана нарезанной моркови
- 1/2 стакана белого зеленого лука (зеленый лук)
- 1/2 стакана болгарского перца (стручкового перца), нарезанного
- 1 стакан нарезанных грибов
- 1 кубик куриного бульона
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 2 чайные ложки белого уксуса
- 1 столовая ложка томатного соуса (кетчупа)
- 1 чайная ложка соуса чили (по желанию)
- 1 чайная ложка черного молотого перца (порошок черного перца)
- Зеленый лук (зеленый лук) для украшения
Инструкции
- Готовьте макароны в большой кастрюле с соленой кипящей водой в течение 8-10 минут или до состояния al dente (см. Инструкции на упаковке).Осушать. Отложите в сторону.
- Нагрейте масло в большой сковороде на среднем или сильном огне. Добавьте чеснок и обжарьте в течение минуты или до появления аромата. Добавьте куриный фарш. Готовьте, помешивая, чтобы фарш измельчился, в течение 10 минут или до коричневого цвета.
- Добавьте овощи, периодически помешивая, в течение 3 минут или до готовности. Раскрошить куриный кубик в макаронах. Добавьте соевый соус, томатный соус и белый уксус. Варить, периодически помешивая, 2-3 минуты.
- Добавьте приготовленные макароны и порошок черного перца. Жарить, помешивая, 2 минуты или пока не прогреется.Украсить зеленым луком (шалот).
Информация о питании
Урожайность
4Размер порции
1
Количество на порцию Калорий 206 Всего жиров 5 г Насыщенные жиры 1 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 4 г Холестерин 2 мг Натрий 339 мг Углеводы 32 г Волокно 4 г Сахар 4 г Белки 8 г
Нравится рецепт китайских макарон? Тогда присоединяйтесь к Nish Kitchen в Facebook, Pinterest и Instagram. Смотрите эксклюзивные видео с рецептами на YouTube.Рецепт китайского салата из пасты с домашней заправкой
Китайский салат из макаронных изделий наполнен салатом, макаронами, курицей, жареными вонтонами и многим другим, заправленными восхитительной домашней заправкой.
Это не ваше традиционное блюдо из макаронных салатов! В нем есть немного азиатского вкуса, похожего на наш азиатский салат из пасты. Вы можете подавать его вместе с некоторыми китайскими закусками или использовать в качестве гарнира или гарнира для барбекю.
Салат из пасты с китайской лепешкой
Я уже упоминал об этом раньше, но я мог жить в Китае в течение семестра назад, когда мне было чуть больше двадцати. Это был один из величайших переживаний в моей жизни, и я часто думаю о друзьях, которых я завел, а также о чудесных воспоминаниях, оставшихся от них.
Благодаря этому опыту, было традицией отмечать китайский Новый год каждый год как способ вспомнить о тех развлечениях, которые испытали там в Китае. Китайская еда (или американская китайская еда) — моя любимая, и я стараюсь есть ее как можно чаще!
Следующий рецепт испробовали моя мама и сестры.У меня текут слюни, когда я смотрю на это. Думаю, он обязательно будет в меню нашего предстоящего празднования китайского Нового года.
Я знаю, что жареные вонтоны — самая нездоровая часть блюда, но они мои любимые. Они добавляют в этот вкусный салат идеальный хруст. 😉
Крепеж для салата
Вот что вам понадобится для этого салата:
- Салат Ромэн
- Макаронные изделия Лапша: Мы использовали ротини, но вы можете использовать любые макаронные изделия небольшого размера, такие как галстук-бабочка или пенне.
- Курица: Прочтите этот пост, чтобы узнать, как проще всего приготовить и измельчить курицу. Вы также можете заменить курицу свининой или креветками.
- Миндаль: Поджарить миндаль очень просто! Все, что вам нужно сделать, это разогреть духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Выложить миндаль одним слоем на противне и запечь. Перемешайте через 2 минуты и убедитесь, что они желаемого цвета. Если нет, то варите еще 1-2 минуты. Смотрите внимательно, чтобы они не стали слишком коричневыми.
- Жареные вонтоны: Нагрейте рапсовое масло в сковороде на среднем огне. Когда масло начнет мерцать, обжаривайте шкурки вонтона небольшими порциями в течение примерно 30 секунд или пока они не станут слегка коричневыми. Положите на бумажное полотенце, чтобы оно высохло.
- Зеленый лук (по желанию)
- Семена кунжута
TO ASSEMBLE, смешайте салат, куриную грудку, миндаль, макароны и зеленый лук в большой миске. Добавьте ингредиенты для заправки в небольшую миску и взбейте.Полить салат непосредственно перед подачей на стол и сверху положить полоски вонтона и семена кунжута.
Предварительное планирование и хранение
Вы можете приготовить все ингредиенты на день или два раньше срока для этого салата. Для достижения наилучших результатов храните макароны, курицу, салат, лук и заправку в отдельных герметичных контейнерах в холодильнике. Вонтоны, миндаль и кунжут можно хранить при комнатной температуре.
Когда будете готовы, просто возьмите подготовленные ингредиенты и перемешайте их перед подачей на стол.Легко и вкусно!
Остатки салата из макарон, ХРАНЕНИЕ в герметичных контейнерах, может храниться в холодильнике от 2 до 5 дней. Один из способов продлить срок хранения остатков — подавать заправку и вонтоны на стороне.
Чтобы узнать больше о вкусных китайских рецептах, посетите:
Закуска, салат
Кухня Китайская
Время приготовления 5 минут
Время приготовления 1 минута
Общее время 6 минут
Порций 6
Калорий 309 ккал
Автор Lil ‘Luna
Салат
- 15 3-дюймовых кожуры вонтона, нарезанных полосами 1/4 дюйма
- 1/4 стакана рапсового масла для жарки
- 4 стакана нарезанного салата ромэн
- 1 измельченная куриная грудка
- 2 нарезанных зеленых лука (по желанию)
- 1/4 стакана нарезанного миндаля, слегка поджаренного
- 1 столовая ложка семян кунжута
- 2 стакана приготовленной и охлажденной макаронной лапши
Заправка
- 1 1/2 столовой ложки растительного масла
- 6 столовых ложек приправленного рисового уксуса
- 1 чайная ложка кунжутное масло
- 1 1/2 чайной ложки сахара
- 2 чайные ложки легкого соевого соуса
- 2 столовые ложки кунжутных семян
- 1/2 чайной ложки молотого перца
- 1/8 чайной ложки соли
Нагрейте рапсовое масло в сковороде на среднем огне.Когда масло начнет мерцать, обжаривайте шкурки вонтона небольшими порциями в течение примерно 30 секунд или пока они не станут слегка коричневыми. Положите на бумажное полотенце, чтобы оно высохло.
Смешайте салат, куриную грудку, миндаль, макароны и зеленый лук в большой миске.
Добавьте ингредиенты для заправки в небольшую миску и взбейте. Полить салат непосредственно перед подачей на стол и сверху положить полоски вонтона и семена кунжута. Подавать немедленно.
Рецепт адаптирован ЗДЕСЬ.
Болоньезе по-китайски (рецепт веганской пасты)
Поделиться — это забота! ◡̈
Я люблю пасту, но также люблю рецепты лапши, так родился этот веганский болоньезе в китайском стиле! Этот болоньезе в китайском стиле на удивление дерзкий, богатый и отличный умами.
Итак, если вы ищете рецепт пасты фьюжн, в котором сочетаются вкусы сладкого, соленого и умами, то этот рецепт болоньезе в китайском стиле для вас.
ДЛЯ СОУСА
Соус можно легко настроить по своему вкусу.Так что измерения являются лишь приблизительным ориентиром.
Не стесняйтесь настраивать все по своему вкусу!
TVP (текстурированный растительный белок) для «мяса»
Вместо мяса я использовал TVP или текстурированный растительный белок.
Вы также можете использовать другие заменители мяса, например:
- На растительной основе
- Нарезанные кубиками грибы
- Чечевица
TVP поставляется в сушеном виде, поэтому это отличный продукт для кладовой.Чтобы приготовить TVP, я просто замачиваю свою в горячей воде для регидратации, а затем сливаю лишнюю жидкость.
Регидратировал TVP, пока не увеличился вдвое:
В любом случае, надеюсь, вам понравится этот рецепт! 🍝
Вы также можете проверить мои другие рецепты лапши:Если вы готовите этот рецепт, отметьте меня в моем Facebook или Instagram и используйте хэштег #thefoodietakesflight 🙂
Вы ищете более вкусные веганские рецепты?
Ознакомьтесь с моей последней электронной книгой о веганской кухне, в которой есть более 95 рецептов (и целый раздел азиатских рецептов!), Наполненных ароматом и приготовленных из простых и легко доступных ингредиентов! Кроме того, два дерева (вместо одного!) Будут сажаться при каждой загрузке моей электронной книги через некоммерческую организацию One Tree Planted.🌲
Узнайте больше о моих инициативах по лесовосстановлению здесь .
Болоньезе по-китайски (рецепт веганской пасты)
Этот болоньезе в китайском стиле на удивление дерзкий, богатый и отличный умами. В этом рецепте также используются ингредиенты, подходящие для кладовой, некоторые из которых вы можете не использовать. Надеюсь, вам понравится это! Посмотрите видео ниже, чтобы узнать больше о вкусных макаронных изделиях!
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 15 минут
Общее время 25 минут
Основное блюдо
Кухня Китайская, фьюжн, итальянская
Ингредиенты
1x2x3x
Макаронные изделия
- 200 г сухих спагетти или других макаронных изделий по выбору
Белок
- 1 чашка регидратированного текстурированного растительного белка TVP, см. Примечания для заменителей
Для обжаривания
ст. кунжутное масло- 2 измельченных зубчика чеснока
- 1 маленькая луковица, нарезанная кубиками
- Нарезанный лук и еще немного для украшения (по желанию)
- 1 маленький красный болгарский перец, нарезанный кубиками (по желанию)
- Щепотка соли по вкусу
Инструкции
Смешайте все ингредиенты соуса в миске.Не стесняйтесь корректировать приправу в зависимости от желаемого вкуса. Отложите в сторону.
В отдельной емкости смешайте кукурузный крахмал и воду для получения суспензии. Отложите в сторону.
Нагрейте кастрюлю с водой. Готовьте пасту до состояния «аль денте».
Пока макароны готовятся, нагрейте сковороду на среднем огне. Добавьте 2 ст. Л. Кунжутного масла. Когда он станет горячим, обжарьте лук и зеленый лук (если используете). Добавьте чеснок и болгарский перец (если используете), затем обжарьте до готовности.Добавьте ТВП / чечевицу / грибы / растительную землю, затем тушите 2-3 минуты.
Влейте соус и дайте кипеть на среднем огне.
Как только соус закипит, снова хорошо перемешайте суспензию кукурузного крахмала. Добавьте в соус суспензию кукурузного крахмала. Постоянно перемешивайте, пока соус не загустеет.
Добавьте приготовленные спагетти и готовьте, пока они не впитают часть соуса. Если хотите, приправьте щепоткой соли или большим количеством соуса хойсин.Перемешайте, затем выключите огонь.
Сверху при желании добавьте еще немного нарезанного зеленого лука и семян кунжута. Наслаждайтесь пока горячо!
Банкноты
- Я использовал 1/2 стакана сушеного ТВП и замочил их в горячей воде не менее 10 минут, прежде чем выдавить лишнюю жидкость. Вы также можете использовать другие заменители мясного фарша на растительной основе, если хотите.
- Грибы, такие как пуговица, шиитаке, устрица, тоже подойдут! Только не забудьте хорошо их измельчить.
- Вареная чечевица — тоже хорошая альтернатива
- Если у вас нет соуса хойсин, вы можете добавить:
- Вариант 1 — 1 столовую ложку томатного кетчупа смешать с 1/2 столовой ложкой соевого соуса и добавить сахар в смесь для соуса
- Вариант 2 — равное количество (1 1/2 столовой ложки) соуса терияки (Ознакомьтесь с моим рецептом домашнего соуса терияки здесь)
Гуляш из говядины калорийность на 100 грамм: Гуляш из Говядины Калории и Пищевая Ценность
Гуляш из Говядины Калории и Пищевая Ценность База данных продуктов питания и счетчик калорий Пищевая Ценность Размер Порции 100 г Энергетическая ценность 456 …
Гуляш из Говядины Калории и Пищевая Ценность
База данных продуктов питания и счетчик калорий Пищевая Ценность
Размер Порции
100 г
Энергетическая ценность
456 кДж
109 ккал
Жиры
4,63г
Насыщенные Жиры
1,433г
Мононенасыщенные Жиры
2,245г
Полиненасыщенные Жиры
0,325г
Углеводы
3,02г
Сахар
1,22г
Клетчатка
0,3г
Белки
13,2г
Натрий
225мг
Холестерин
34мг
Калий
279мг
5%
от РСК*
(109 кал)
* На основе РСК из 2000 калорийКлассификация калорий:
Углеводы (11%)
Жиры (39%)
Белки (50%)Фотографии
Питательная ценность:
Кал
109
Жир
4,63г
Углев
3,02г
Белк
13,2г
Гуляш из Говядины (100 г) содержит 109 калорий.
Классификация калорий: 39% жир, 11% углев, 50% белк. Обычные размеры порций:
Похожие типы Гуляш:
Похожие типы Тушеное Мясо:
См. также:
Недавно Употребленные Продукты:
Обратите внимание, что некоторые продукты не могут быть пригодны для некоторых людей, и Вам настоятельно рекомендуется обратиться за консультацией к врачу перед началом любой потери веса или диетического режима. Хотя информация, представленная на этом сайте представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий относительно её полноты или точности, и вся информация, в том числе пищевая ценность, используется вами на свой риск.
Все товарные знаки, авторское право и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.
Калорийность Гуляш из Говядины [Рускон]. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав
«Гуляш из Говядины [Рускон]».В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы Калорийность 196 кКал 1684 кКал 11. 6%5.9% 859 г Белки 17 г 76 г 22.4% 11.4% 447 г Жиры 12 г 56 г 21.4% 10.9% 467 г Энергетическая ценность Гуляш из Говядины [Рускон] составляет 196 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека.
Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».Гуляш из говядины с подливкой
Категория: вторые блюда
Рекомендуемый прием пищи: обедИнгредиенты
- говядина – 1 кг
- морковь – 150 г
- лук – 150 г
- томатная паста – 2,5 ст.л
- масло оливковое – 50 мл
- паприка крупного помола – 1 ст.л
- перец чёрный молотый – 1 ч.л
- соль – по вкусу
Рецепт приготовления гуляша из говядины с подливкой
- Мясо говядины нарежьте небольшими кусками.
- Морковь и лук почистите. Лук нарежьте кубиками, а морковь нарежьте дисками. Диски моркови разрежьте на четвертинки.
- В кастрюлю с толстым дном налейте оливковое масло. Выложите в него куски гуляша. Обжарьте на сильном огне до красивой корочки около 10 минут.
- Добавьте томатную пасту и специи. Помимо указанных в ингредиентах паприки и чёрного молотого перца рекомендуем использовать куркуму. Она придаст гуляшу с подливкой красивый цвет и необыкновенный вкус
- Добавьте подготовленные морковь и лук.
- Долейте 2 литра воды и поставьте на 1 час вариться на среднем огне. За 15 минут до окончания варки посолите гуляш с подливкой по вкусу.
- Жидкость постепенно будет выкипать, и соус будет становиться гуще.
Смотрите также:
ГуляшРецепт приготовления гуляша
Предыдущий рецепт
Брокколи в кляреРецепт приготовления брокколи в кляре — просто, вкусно, низкокалорийно
Следующий рецепт
Гуляш из свинины с подливкой калорийность на 100 грамм
Ингредиенты и как готовить
ингредиенты на 3 порции или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>
Всего:
Вес состава: 100 гр Калорийность состава: 150 ккал Белков: 8 гр Жиров: 12 гр Углеводов: 3 гр Б/Ж/У: 35 / 52 / 13 Н 67 / С 0 / В 33 Время приготовления: 40 мин
Гуляш из свинины с подливкой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Подготовим необходимые продукты.
Пeрвым дeлoм прoмываeм мясo, прoсушиваeм eгo и нарeзаeм на ломтики в 2-3 см.
Разoгрeваeм большую скoвoрoду, куда ужe вылили 2 стoлoвыe ложки раститeльнoгo масла (oливкoвoгo у нас тогда нe былo), затем выкладываeм в нeё мясo. Сoль и мoлoтый пeрeц дoбавляeм пo вкусу.
Обжариваeм мясo oкoлo 5 минут, пoслe чeгo измeльчяем лук, добавляем его в скoвoрoду и хoрoшo сoдeржимoe пeрeмeшаeм.
Оставим так ещё на 5 минут. Спустя этo врeмя высыпаeм в скoвoрoду три стoлoвыe лoжки муки, пeрeмeшаeм так, чтoбы oна oбвoлoкла всe лoмтики мяса.
Тeпeрь мoжнo дoбавить вoду. Вoды нужнo рoвнo стoлькo, чтoбы скрыть мясo пoлнoстью. Ещё раз дoбавляeм сoль и чёрный пeрeц для вкуса, а для цвeта нужнo дoбавить пo 2 стoлoвыe лoжки тoматнoй пасты и смeтаны. Пeрeмeшав всё как слeдуeт, убираeм oгoнь до минимума, накрываем крышкой и тушим 40-45 минут.
За этo врeмя мясo как слeдуeт прoтушится, прoпитаeтся нeжнoстью вкусoв тoматнoй пасты и смeтаны, а пoдлива станeт oднoрoднoй, нeвeрoятнo вкуснoй и красивoй.
За нeскoлькo минут дo гoтoвнoсти дoбавляeм зeлeнь и чеснок.
Приятного аппетита!Диетические свойства:
Сколько калорий в гуляше из свинины, какие есть у него диетические свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в нижеследующей статье.
Без сомнения, настоящий венгерский гуляш готовится из говядины или телятины. Однако, если вы возьмете другие виды мяса, блюдо может получиться не менее вкусным и питательным. Подойдет для этого, к примеру, свинина или курятина. Гуляш из свинины готовят также, как и из говядины. Правда, в зависимости от выбранного сорта мяса время его термической обработки может уменьшаться, или же, наоборот, увеличиваться.
Самой нежной, диетической и самой полезной частью свиной туши считается корейка. Это сочное мясо с тонкой прослойкой жира. Обычно корейкой называется филе с хребтом или ребрами либо сплошная мякоть (карбонад).
Благодаря жировой прослойке это мясо плотное и сочное, обладает замечательными вкусовыми качествами и высокой калорийностью.Другая, столь же полезная, востребованная и достаточно дорогая часть свиной туши – это вырезка. Располагается она посредине хребта под слоем сала. Отметим, что именно вырезка содержит меньше всего калорий, поэтому незаменима в диетическом питании.
Рецепт гуляш из говядины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Пищевая ценность и химический состав «гуляш из говядины».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы Калорийность 107.2 кКал 1684 кКал 6.4% 6% 1571 г Белки 13.5 г 76 г 17. 8%16.6% 563 г Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 7.8% 1191 г Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.2% 7552 г Органические кислоты 0.1 г ~ Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 8.9% 1053 г Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 3.2% 2967 г Зола 1.7 г ~ Витамины Витамин А, РЭ 197.1 мкг 900 мкг 21.9% 20.4% 457 г бета Каротин 1.189 мг 5 мг 23.8% 22.2% 421 г Ликопин 553.303 мкг ~ Лютеин + Зеаксантин 7.385 мкг ~ Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5. 8%5.4% 1724 г Витамин В2, рибофлавин 0.285 мг 1.8 мг 15.8% 14.7% 632 г Витамин В4, холин 52.46 мг 500 мг 10.5% 9.8% 953 г Витамин В5, пантотеновая 1.079 мг 5 мг 21.6% 20.1% 463 г Витамин В6, пиридоксин 0.226 мг 2 мг 11.3% 10.5% 885 г Витамин В9, фолаты 7.098 мкг 400 мкг 1.8% 1.7% 5635 г Витамин В12, кобаламин 1.799 мкг 3 мкг 60% 56% 167 г Витамин C, аскорбиновая 1.83 мг 90 мг 2% 1.9% 4918 г Витамин D, кальциферол 0.042 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 23810 г Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1. 367 мг15 мг 9.1% 8.5% 1097 г гамма Токоферол 0.006 мг ~ Витамин Н, биотин 8.872 мкг 50 мкг 17.7% 16.5% 564 г Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.2% 7500 г Витамин РР, НЭ 4.8777 мг 20 мг 24.4% 22.8% 410 г Ниацин 2.429 мг ~ Бетаин 0.009 мг ~ Макроэлементы Калий, K 459.36 мг 2500 мг 18.4% 17.2% 544 г Кальций, Ca 14.91 мг 1000 мг 1.5% 1.4% 6707 г Кремний, Si 4.142 мг 30 мг 13.8% 12.9% 724 г Магний, Mg 27.23 мг 400 мг 6. 8%6.3% 1469 г Натрий, Na 207.1 мг 1300 мг 15.9% 14.8% 628 г Сера, S 155.22 мг 1000 мг 15.5% 14.5% 644 г Фосфор, Ph 184.1 мг 800 мг 23% 21.5% 435 г Хлор, Cl 246.94 мг 2300 мг 10.7% 10% 931 г Микроэлементы Алюминий, Al 243.1 мкг ~ Бор, B 43.2 мкг ~ Ванадий, V 10.12 мкг ~ Железо, Fe 1.396 мг 18 мг 7.8% 7.3% 1289 г Йод, I 11.17 мкг 150 мкг 7.4% 6.9% 1343 г Кобальт, Co 11.836 мкг 10 мкг 118.4% 110.4% 84 г Литий, Li 0. 879 мкг~ Марганец, Mn 0.1272 мг 2 мг 6.4% 6% 1572 г Медь, Cu 363.99 мкг 1000 мкг 36.4% 34% 275 г Молибден, Mo 10.075 мкг 70 мкг 14.4% 13.4% 695 г Никель, Ni 5.863 мкг ~ Олово, Sn 43.41 мкг ~ Рубидий, Rb 70.4 мкг ~ Селен, Se 12.656 мкг 55 мкг 23% 21.5% 435 г Стронций, Sr 7.39 мкг ~ Титан, Ti 22.5 мкг ~ Фтор, F 51.27 мкг 4000 мкг 1.3% 1.2% 7802 г Хром, Cr 10.31 мкг 50 мкг 20.6% 19.2% 485 г Цинк, Zn 2.2305 мг 12 мг 18. 6%17.4% 538 г Усвояемые углеводы Крахмал и декстрины 0.032 г ~ Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г max 100 г Глюкоза (декстроза) 0.904 г ~ Сахароза 1.333 г ~ Фруктоза 0.664 г ~ Незаменимые аминокислоты 0.071 г ~ Аргинин* 0.026 г ~ Валин 0.008 г ~ Гистидин* 0.004 г ~ Изолейцин 0.01 г ~ Лейцин 0.012 г ~ Лизин 0.013 г ~ Метионин 0.002 г ~ Метионин + Цистеин 0.005 г ~ Треонин 0.01 г ~ Триптофан 0.004 г ~ Фенилаланин 0. 01 г~ Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~ Заменимые аминокислоты 0.15 г ~ Аланин 0.014 г ~ Аспарагиновая кислота 0.03 г ~ Глицин 0.009 г ~ Глутаминовая кислота 0.07 г ~ Пролин 0.008 г ~ Серин 0.008 г ~ Тирозин 0.006 г ~ Цистеин 0.003 г ~ Жирные кислоты Трансжиры 0.005 г max 1.9 г Насыщенные жирные кислоты Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г 14:0 Миристиновая 0.017 г ~ 16:0 Пальмитиновая 0.117 г ~ 17:0 Маргариновая 0.001 г ~ 18:0 Стеариновая 0. 079 г~ 20:0 Арахиновая 0.006 г ~ 22:0 Бегеновая 0.018 г ~ Мононенасыщенные жирные кислоты 1.264 г min 16.8 г 7.5% 7% 16:1 Пальмитолеиновая 0.037 г ~ 16:1 цис 0.002 г ~ 18:1 Олеиновая (омега-9) 1.214 г ~ 18:1 цис 1.196 г ~ 20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~ Полиненасыщенные жирные кислоты 0.816 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 6.8% 18:2 Линолевая 0.845 г ~ 18:2 смешанные изомеры 0.005 г ~ 18:2 Омега-6, цис, цис 0.602 г ~ 18:3 Линоленовая 0.001 г ~ 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0. 001 г~ Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 15.9% Энергетическая ценность гуляш из говядины составляет 107,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Гуляш из свинины с подливкой — пошаговый рецепт
Мой любимый рецепт с минимумом ингредиентов, очень простой и быстрый, и я думаю, любая хозяюшка справится с ним и легко приготовит вкуснейший обед!
Ингредиенты- Свинина — 1 кг
- Лук — 1 шт
- Мука — 3 ст. л
- Вода кипяток — 650 мл
- Соль, смесь перцев, паприка — по вкусу
- Лавровый лист — 2 шт
Мясо обмыть и промокнуть салфеткой. Для этого блюда смело можно брать вырезку — будет очень нежно, шея, лопатка тоже очень хорошо подойдет.
Ну, а у меня сегодня два куска филе, общим весом в один килограмм, вот такие светленькие, свежие.
Филе конечно более плотное, чем вышеуказанные мною части и оно более сухое, но тоже подходит, от долгого томления и оно становится достаточно мягким.
Первое, что я делаю с мясом — это срезаю лишний жир и вот эту толстую пленку.
Моя цель сделать мясо очень мягким, тающим во рту. Всякого рода прожилки, кожа, пленки, могут этому помешать, следовательно их нужно удалить, чтобы потом на зубах не скрипели.
Мясо я режу небольшими кусочками. Но и не мелко, чтобы было за что укуситься, так вкуснее.
Далее хорошо разогреваю сковороду с небольшим количеством масла. Жарить буду на сильном огне.
Готовность масла определяем, погрузив в него деревянную лопатку. Если оно начинает шкворчать и пускать пузыри, значит оно достаточно разогрелось и пора жарить.
Мясо отправляю в сковороду, огонь не сбавляю, он должен оставаться сильным, чтобы поверхность мяса сразу же «схватилась» со всех сторон и весь сок запечатался внутри.
Так наше блюдо будет более сочным и нежным.
Пока мясо обжаривается, мелко крошу лук. У меня небольшая луковка.
Когда из заражки выпариться вся жидкость и свинина приобретет небольшой румянец, пора закладывать лук.
Помешиваем и обжариваем свинину с луком.
Самое время посолить по вкусу, а также я приправляю свежемолотой смесью из пяти перцев и сладкой паприкой.
Аромат уже стоит необычайно приятный. Представляете? Жареное мясо, лучок, специи…ммм!
За что люблю паприку, так это за то, что она всегда придает мясу красивый теплый цвет. Для бледненького свиного филе это особенно актуально.
Итак, свининка поджарена, лук тоже. Выливаем в сотейник кипяток, чтобы вода практически полностью покрыла зажарку.
На этом этапе можно дополнительно присолить. Но мне это не потребовалось, я стараюсь соли в свои блюда класть крайне мало.
Смотрите по своему вкусу.
Вода красиво краснеет от паприки.Накрываем наш будущий гуляш крышкой и сбавляем огонь до минимума. Тушим не менее 50 минут, можно и дольше.
Если хотите, чтобы мясо просто таяло во рту, то час-полтора. При долгом тушении вода будет заметно выкипать, можно подливать сколько нужно.
За 10 минут до готовности нужно добавить обжаренную муку, чтобы вода загустела и превратилась во вкуснейшую подливу.
Для этого на сухой сковороде обжариваем две столовых ложки муки. В процессе муку нужно постоянно помешивать, чтобы она не начала пригорать, иначе неприятный запах горелого испортит все блюдо.
Муку нужно обжарить до цвета чуть светлее топленого молока и огонь сразу же выключаем. Муку со сковороды убираем, иначе она может продолжить зажариваться, потому что сковорода еще очень горячая, а нам это не нужно.
Вот такая мука у вас должна получиться. Я часто обжариваю больше, чем нужно и складываю в коробок «на потом», чтобы позже иметь возможность быстро добавить, особенно когда я спешу.
Это очень удобно, берите на заметку.( 2 оценки, среднее 4 из 5 )
Пищевая ценность
- Килоджоули 628.5 кДж
- Калории 150 ккал
- Белки 12.19 г
- Углеводы 3.32 г
- Сахар 1.19 г
- Жиры 9.51 г
- Насыщенные жиры 3.14 г
- Мононенасыщенные жиры 4.46 г
- Полиненасыщенные жиры 1.04 г
- Холестерин 39 мг
- Клетчатка 0.4 г
- Натрий 201 мг
- Калий 276 мг
Микро- и макроэлементы в Гуляш из свинины
Гуляш из свинины содержит следующие элементы: Моно- и дисахариды, НЖК – Насыщенные жирные кислоты, Холестерин, Зола, Крахмал, Вода, Органические кислоты, Пищевые волокна, Натрий, Калий, Фосфор, Магний, Кальций, Сера, Йод, Железо.
Моно- и дисахариды, г. 1,8 НЖК – Насыщенные жирные кислоты, г. 10,4 Холестерин, мг 61 Зола, г. 2,2 Крахмал, г. 2,1 Вода, г. 50,8 Органические кислоты, г. 0,1 Пищевые волокна, г. 0,5 Натрий, мг 590 Калий, мг 211 Фосфор, мг 143 Магний, мг 18 Кальций, мг 18 Сера, мг 131 Йод, мкг 7 Железо, мг 1,4 Калорийность гуляш из говядины. Говяжий гуляш
Говяжий гуляш — национальное блюдо венгров: кусочки говядины или телятины, тушённые со шпиком, луком и перцем (обычно с паприкой) и картофелем. Изначально суп с различными добавками был традиционной едой венгерских пастухов и готовился в котлах на костре.
У казаков-линейцев лучшим считается гуляш, приготовленный из самой нежной части говяжий туши — из почечной части, благодаря быстрому приготовлению, что немаловажно, учитывая казачий образ жизни.
Калорийность говяжьего гуляша
Калорийность говяжьего гуляша составляет 148 ккал на 100 грамм продукта.
Состав и полезные свойства говяжьего гуляша
Говяжий гуляш содержит множество витаминов, минералов, а также белки, жиры, углеводы, насыщенные жирные кислоты, что немаловажно и очень полезно для нашего организма.
Говяжий гуляш в кулинарии
Один из вариантов приготовления рецепта гуляша из говядины: говядина 600 г, сало топленое 40 г, лук репчатый 1-2 шт, томат-пюре 75 г, мука 25 г, сметана 100 мл, гарнир, соль, перец, лавровый лист, зелень.
Мясо лопатки ила задней ноги (за исключением голяшек), нарезанное кубиками по 25-30 г, посолить, обжарить с жиром, залить горячим бульоном или водой, добавить томат-пюре и тушить до готовности (1-1,5 часа). После этого в бульон с мясом влить разведенную водой или охлажденным бульоном поджаренную без жира пшеничную муку, добавить репчатый рубленый пассированный лук, перец, лавровый лист, сметану и тушить мясо при слабом кипении до мягкости, но, не переваривая (калоризатор).
Подать гуляш с отварным или жареным картофелем, отварными макаронами, лапшой, рассыпчатой рисовой кашей и посыпать зеленью. Гуляш можно приготовить без сметаны.Вкусная свиная поджарка на сковородке с луком и подливой
Данный вариант считается классическим. Готовится блюдо быстро, очень просто.
- Вырезка – 600 гр.
- Морковка.
- Луковица.
- Мука – горсть.
- Томатная паста – 2 большие ложки.
- Чеснок – 3-4 дольки.
- Соль, растительное масло, перец.
- Ополосните мясной кусок, поделите ломтиками, пожарьте до легкой золотистости в раскаленном масле.
- Параллельно почистите овощи. Лук шинкуйте кубиками, морковку потрите крупной стружкой.
- Переложите подготовленные овощи к свинине, пожарьте вместе на среднем огне 5 минут.
- Посыпьте компоненты на сковородке мукой, перемешайте. Продолжайте обжаривать еще несколько минут, не прекращая помешивать содержимое. Кусочки начнут красиво румяниться.
- Налейте в блюдо кипяток, чтобы жидкость полностью покрывала ингредиенты. Выложите томат, хорошенько перемешайте.
- Когда содержимое закипит, прикройте кушанье крышкой. Томите еще четверть часа. Затем посолите, добавьте приправы по желанию, зелень. Дайте бурно закипеть, выключите плиту. После выключения конфорки дайте блюду постоять минут 20, чтобы мясо напиталось ароматами приправ.
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук – 41 ккал/100г
- Картофель в мундире – 74 ккал/100г
- Картофель жареный – 192 ккал/100г
- Картофель зрелый – 80 ккал/100г
- Картофель отварной – 82 ккал/100г
- Картофель печеный – 70 ккал/100г
- Картофельное пюре – 380 ккал/100г
- Помидоры – 23 ккал/100г
- Окорок кабана – 113 ккал/100г
- Свинина – 259 ккал/100г
- Свинина – нежирное жаркое – 184 ккал/100г
- Свинина – отбивная на косточке – 537 ккал/100г
- Свинина – плечо – 593 ккал/100г
- Свинина – шницель – 352 ккал/100г
- Свинина жирная – 333 ккал/100г
- Свинина мясная – 357 ккал/100г
- Перец сладкий – 27 ккал/100г
- Чеснок – 143 ккал/100г
- Перец черный молотый – 255 ккал/100г
- Масло растительное – 873 ккал/100г
- Хмели-сунели – 417 ккал/100г
- Поваренная соль – 0 ккал/100г
- Перец чили – 40 ккал/100г
Калорийность продуктов: Свинина, Картошка, Болгарский перец, Помидоры, Лук, Чеснок, Перец чили, Растительное масло, Перец черный молотый, Хмели-сунели, Поваренная соль
Как приготовить гуляш из свинины с подливкой: рецепт с фото
Мясо промойте и обсушите бумажной салфеткой.
Нарежьте его поперек волокон произвольными кусочками, среднего размера.
Репчатую луковицу очистите и накрошите на квадратики.
Нагрейте сковороду или сотейник, влейте немного растительного масла и поставьте посуду на самый сильный огонь.
Забросьте лук и мясо, обжаривайте, постоянно помешивая деревянной лопаткой, на этот процесс у вас уйдет около четырех минут, нужно добиться приятного золотого цвета.
Теперь забросьте просеянную пшеничную муку, перемешайте.
Следом добавляйте сушеный болгарский перец.
Затем положите томатный соус или пасту, один целый очищенный зубчик чеснока, водичку, соль и черный перец.
Перемешайте аккуратно все, накройте крышкой, отправьте снова на плиту, только огонь теперь убавьте до минимума.
Тушите гуляш в течение 60 минут, пока юшка не станет немного густоватой по консистенции.
Попробуйте капельку соуса и сбалансируйте окончательный вкус, если вам чего-то не хватает.
Теперь вы знаете, как приготовить гуляш из свинины с подливкой, рецепт с фото подробно описал весь процесс, сохраните его в своей кулинарной книге и он будет частеньким гостем на вашем столе.
Это блюдо приведет в восторг всю вашу семью! И, конечно же, насытит! Хороший диетический рецепт, так как жира минимум и все продукты тушатся. Если свинина немного жирновата, то жир вытапливается во время обжарки. Блюдо абсолютно беспроигрышное: если воды налить больше, то получается густой суп, если меньше – картофельный соус. Такой гуляш из свинины с подливкой. Сколько себя помню, мама всегда готовила это блюдо, но называла его не соузи, а соус. Кроме всего прочего она добавляла туда пережарку из лука, моркови и томата. Практически всегда она готовила из тушенки. Получалось очень ароматно и вкусно. В оригинальном рецепте все гораздо проще. После того, как мясо приготовится, все остальные продукты просто забрасываются в кастрюлю и готовятся одновременно. Я немного изменила рецепт, так как считаю, что картофель рядом с томатами недостаточно хорошо разварится.
Тушеная свинина получается максимально сочной и мягкой. Кусочки мяса успевают идеально приготовиться, сохраняя все соки внутри. Секрет удачного гуляша в том, что жирные участки не стоит обрезать. На этом жире будет готовиться блюдо, поэтому масла добавлять почти не нужно. Мы приготовили подборку самых удачных рецептов свиного гуляша. Примерная калорийность на 100 граммов 334 ккал.
Гуляш из свинины – пошаговый рецепт с фото
Самое простое и сытное блюдо, которое можно легко приготовить на обед или ужин, это мясо. Жареное, отварное или запеченное — оно всегда получается очень питательным и содержит большое количество белка, необходимого для построения клеток нашего организма. Приготовим одно из таких блюд — гуляш из свинины.
Венгерский гуляш из говядины и 15 похожих рецептов: фото, калорийность, отзывы
Шаг 1:
Приготовим ингредиенты для венгерского гуляша. В отличие от привычного русского гуляша при приготовлении этого блюда не используются такие специи как лавровый лист и черный перец, вместо них добавляются такие ароматные приправы как паприка и венгерский перец.
Говядину моем, срезаем пленочки и жилки, мясо нарезаем на небольшие кубики, промываем их еще раз водой и откидываем на дуршлаг, чтобы вода полностью стекла.Шаг 2:
Репчатый лук чистим от шелухи и нарезаем маленькими кубиками. Чеснок чистим и мелко нарезаем ножом или натираем на терке, пропускаем через пресс.
Шаг 3:
В глубокую сковороду и в сотейник наливаем растительное масло. Разогреваем его. Кладем на масло приготовленный репчатый лук.
Шаг 4:
В отдельной мисочке смешиваем молотые специи. Вливаем немного растительного масла, перемешиваем и оставляем на пару минут.
Шаг 5:
Специи и чеснок отправляем в сковороду с репчатым луком. Перемешиваем и кладем приготовленное мясо. Снова перемешиваем. Тушим мясо с приправой на маленьком огне под крышкой около 20 минут.
Шаг 6:
Тем временем приготовим остальные ингредиенты для гуляша. Картофель моем, чистим и нарезаем крупными кубиками или кусочками произвольной формы.
Шаг 7:
Морковь моем, чистим и также нарезаем маленькими кубиками или соломкой.
Шаг 8:
Болгарский перец моем, вырезаем плодоножку с семенной коробочкой и нарезаем мякоть маленькими полосочками или кубиками. Уточню еще раз: в традиционном рецепте вместо болгарского берут венгерский перец.
Шаг 9:
Помидоры моем, вырезаем место крепления плодоножки, мякоть разрезаем на крупные кусочки. если кожица кажется грубой, то ее можно снять, предварительно обдав помидоры кипятком.
Шаг 10:
Картофель и морковь отправляем в сотейник с мясом. Вливаем немного воды, чтобы она закрыла содержимое наполовину. Перемешиваем, тушим на медленном огне около 15 минут.
Шаг 11:
Затем добавляем помидоры, болгарский перец и томатную пасту. если жидкости в сковороде осталось мало, то можно добавить еще немного воды. Для остроты блюда добавим кусочек стручка венгерского острого перчика. Перемешиваем.
Тушим еще 15 минут. Выключаем огонь. Оставляем гуляш под крышкой на 20 минут для настаивания.Шаг 12:
Блюдо готово. Подаем к столу со свежим хлебом и зеленью. Приятного аппетита!
Таблица калорийности мяса — Bonduelle
Мясо – это группа продуктов, являющая собой источник белка высокой питательной ценности и минеральных составляющих, таких как железо, фосфор, сера, магний, а также витаминов PP, B2 и B1. Постное мясо является основой белковой диеты. Однако мясо содержит насыщенные жирные кислоты, которые увеличивают уровень холестерина в сыворотке крови и способствуют образованию ишемической болезни сердца.
Количество калорий в мясе Продукт Количество Энергетическая ценность (ккал) Белки (г) Жиры (г) Углеводы (г) Баранина отварная 100 г 243 22,0 17,2 0,0 Баранина тушеная, консерва 100 г 191 17,4 13,4 0,2 Баранина, лопатка 100 г 284 15,6 25,0 0,0 Баранина, окорок 100 г 232 18,0 18,0 0,0 Бефстроганов 100 г 220 19,5 14,3 3,7 Биточки говяжьи паровые 100 г 194 14,0 11,6 8,2 Бифштекс говяжий 100 г 214 28,8 11,0 0,0 Ветчина особая, консерва 100 г 126 17,6 6,2 0,0 Вымя 100 г 173 12,3 13,7 0,0 Говядина отварная 100 г 254 25,8 16,8 0,0 Говядина отварная в собственном соку, консерва 100 г 214 15,4 16,9 0,0 Говядина тушеная, консерва 100 г 220 16,8 17,0 0,2 Говядина, грудинка 100 г 217 19,3 15,7 0,0 Говядина, жаркое 100 г 117 20,9 3,6 0,0 Говядина, отбивная 100 г 157 16,7 10,1 0,0 Говядина, ростбиф 100 г 152 21,5 7,3 0,0 Говядина, филейная вырезка 100 г 113 20,1 3,5 0,0 Гуляш бараний, консерва 100 г 213 14,2 15,6 3,9 Гуляш говяжий 100 г 148 14,0 9,2 2,6 Гуляш говяжий, консерва 100 г 212 16,8 14,3 3,9 Гуляш свиной, консерва 100 г 333 13,1 29,4 3,9 Жаркое из корейки 100 г 291 30,4 18,7 0,7 Завтрак туриста (баранина), консерва 100 г 210 18,0 15,2 0,2 Завтрак туриста (говядина), консерва 100 г 217 20,5 14,9 0,2 Завтрак туриста (свинина), консерва 100 г 347 16,9 31,0 0,2 Конина 100 г 121 20,9 4,1 0,0 Котлеты говяжьи 100 г 220 14,6 11,8 13,6 Котлеты свиные 100 г 340 10,6 26,8 13,6 Котлеты телячьи панированные 100 г 365 27,1 21,3 17,4 Кролик жареный 100 г 233 25,0 14,8 0,0 Кролик отварной 100 г 204 24,6 11,7 0,0 Мозги говяжьи 100 г 124 11,7 8,6 0,0 Мясо в белом соусе (говядина), консерва 100 г 220 18,0 14,8 3,6 Мясо кролика 100 г 156 21,0 8,0 0,0 Оленина 100 г 125 21,0 4,5 0,0 Оленина 1 категории 100 г 155 19,5 8,5 0,0 Паштет мясной (говяжий), консерва 100 г 275 16,1 23,3 0,4 Паштет печеночный, консерва 100 г 301 11,6 28,1 3,4 Печень баранья 100 г 101 18,7 2,9 0,0 Печень говяжья 100 г 125 20,0 3,1 4,0 Печень свиная 100 г 130 22,0 3,4 2,6 Печень телячья 100 г 124 19,2 3,3 4,1 Почки бараньи 100 г 77 13,6 2,5 0,0 Почки говяжьи 100 г 86 15,2 2,8 0,0 Почки свиные 100 г 102 16,8 3,8 0,0 Рубленные котлеты из фарша ассорти 100 г 284 13,0 21,1 11,8 Рубленные телячьи тефтели 100 г 250 16,2 14,6 14,3 Рубленные тефтели из фарша ассорти 100 г 272 13,5 17,5 15,9 Сало 100 г 797 2,4 89,0 0,0 Свинина жирная, консерва 100 г 486 11,5 48,9 0,0 Свинина отварная 100 г 364 22,6 30,0 3,1 Свинина тушеная 100 г 225 11,4 19,8 1,2 Свинина тушеная, консерва 100 г 349 14,9 32,2 0,2 Свинина, грудинка с костью 100 г 174 21,0 10,0 0,0 Свинина, лопатка 100 г 257 16,0 21,7 0,0 Свинина, окорок 100 г 261 18,0 21,3 0,0 Свинина, ошеек 100 г 267 16,1 22,8 0,0 Свинина, подгрудок 100 г 630 7,4 67,8 0,0 Свиные отбивные панированные 100 г 351 19,0 24,1 15,9 Сердца бараньи 100 г 82 13,5 2,5 0,0 Сердца говяжьи 100 г 96 16,0 3,5 0,0 Сердца свиные 100 г 165 16,9 4,8 0,0 Студень из говяжьих ножек 100 г 60 6,0 4,0 0,0 Телятина отварная 100 г 131 30,7 0,9 0,0 Телятина, лопатка 100 г 106 19,9 2,8 0,0 Телятина, мякоть 100 г 105 20,5 2,4 0,0 Телятина, окорок 100 г 108 19,9 3,1 0,0 Тушеные свиные ребрышки 100 г 210 7,9 19,2 2,2 Утка дикая 100 г 121 22,7 3,1 0,5 Шашлык из свинины 100 г 324 26,5 23,1 0,0 Шницель говяжий 100 г 338 17,6 25,1 10,2 Шницель свиной 100 г 400 18,8 32,1 9,8 Эскалоп свиной 100 г 472 21,7 42,7 1,5 Язык говяжий 100 г 146 12,2 10,9 0,0 Язык говяжий в желе 100 г 212 22,4 13,6 2,4 Язык свиной 100 г 165 16,5 11,1 0,0 Мясо – питательные ценности и влияние на здоровье человека
Свинина больше чем все другие виды мяса содержит витамин B1, который нужен для правильного обмена углеводов и для правильной работы нервной системы.
Она должна употребляться в ограниченных количествах – принадлежит к группе красного мяса, содержащей большое количество жира.Говяжье мясо – это богатый источник витамина B12, который необходим для роста всех клеток тела. В говяжьем мясе содержится также большое количество железа и цинка. Также как и свинина, говядина должна употребляться от случая к случаю.
Дичь – это мясо, получаемое от убитых диких животных, разрешенных к употреблению ветеринарной службой. Она характеризируется низким содержанием жира и высокими вкусовыми свойствами.
Кролики – это очень ценное мясо с высоким содержанием белка – свыше 20%, и низким содержанием жира (3-5%). Кроме того, это мясо богатое минеральными составляющими (соли, железо, кальций и фосфор), витаминами (особенно группы B) и микроэлементами (медь, кобальт и цинк). Дополнительным очень важным свойством мяса кролика является высокая усвояемость его белка организмом человека – около 90%.
Стоит также отметить низкое содержание холестерина в мясе кроля, поэтому именно по этой причине оно подходит людям, у которых есть риск заболевания системы кровообращения.Рекомендуемый способ хранения
Помытое и хорошо высушенное сырое мясо храните в холодильнике в ёмкостях, которые специально для этой цели предназначены. Мясо, порезанное на небольшие кусочки и помещенное в полиэтиленовые пакеты, можете хранить в морозилке около 2-3 месяцев.
калорийность, соотношение белков, жиров и углеводов
Тем, кто придерживается правил рационального питания и контролирует суточную норму калорий, важно знать, какую энергетическую ценность имеют те или иные блюда. В этой статье рассмотрим, как приготовить гуляш из говядины с калорийностью на 100 грамм не более 180 калорий. А также рассмотрим, как можно уменьшить энергетическую ценность блюда, не ухудшая его вкусовых характеристик.
Сытный гуляш из говядины с томатной пастой. Классический рецепт для всей семьи
Для приготовления вкусного гуляша потребуется определенный набор продуктов и 1,5 часа свободного времени.
На выходе вы получите сытное и полезное блюдо со средней калорийностью: в 100 г будет содержаться 174 калории. При этом белков, жиров, углеводов будет: 13,6 / 12,1 / 3 г.Подготовим следующие ингредиенты:
- 1 кг хорошей говядины;
- 3 моркови;
- 3 луковицы;
- 3 ст. л. пасты томатной;
- оливковое масло;
- 1 ст. л. паприки;
- 1 ч. л. черного перца (молотого) и соль по вкусу.
При выборе томатной пасты следует внимательно читать состав. В ней не должно быть сахара и консервантов. Оливковое масло используйте по минимуму — не более 50 мл на всю варочную емкость. Так вы получите гуляш из говядины, калорийность которого не превысит 174 калории на 100 г.
Техника приготовления блюда
Говядину вымойте, дайте обсохнуть и нарежьте не слишком крупными кусками. В кастрюлю налейте небольшое количество оливкового масла и в течение минут 10 обжарьте мясо. Огонь нужно сделать посильнее, чтобы получилась аппетитная румяная корочка.
Тем временем почистите овощи. Крупно нашинкуйте морковь, лук нарежьте кубиками. В обжаренное мясо добавьте томатную пасту, специи, овощи. Налейте в кастрюлю воды, около 1,5 л, оставьте тушиться на среднем огне. Спустя 40 минут посолите блюдо по вкусу. В итоге у вас получится вкусный, ароматный, наваристый гуляш из говядины. Калорийность его не слишком высока. Так что смело употребляйте с гарниром из риса, отварного картофеля или зеленой стручковой фасоли.
Отличный рецепт для диетического стола: гуляш из говядины
Калорийность готового блюда по этому рецепту составляет всего 120 калорий на 100 г. Соотношение белков, жиров, углеводов — 11,5 / 7,3 / 2,2. Это прекрасный вариант полноценного обеда или ужина для тех, кто желает снизить потребление калорий.
Для приготовления диетического гуляша вам потребуется:
- килограмм нежирной говядины;
- 150 г моркови;
- 100 г лука;
- пол-литра томатного сока;
- 150 г болгарского перца;
- три зубчика чеснока;
- зелень;
- специи и соль по вкусу.
Обязательно обратите внимание на состав томатного сока: в нем не должно быть сахара. Калорийность гуляша из говядины с подливкой будет напрямую зависеть от выбранных продуктов. Наличие сахара в томатном соке увеличит энергетическую емкость блюда.
Рассмотрим технологию приготовления. В первую очередь очистите лук, чеснок, мелко порежьте. Положите ингредиенты в кастрюлю, налейте немного воды и потушите до мягкости. В это время порежьте говядину на небольшие кусочки. Из болгарского перца удалите семена. Порежьте его кубиками. Морковь очистите и нашинкуйте. В кастрюлю к луку и чесноку добавьте говядину, перец, морковь. Залейте мясо с овощами томатным соком, добавьте приправы, соль, немного воды.
Оставьте тушиться на медленном огне в течение 1 часа 15 минут. Периодически проверяйте, не сильно ли выкипела жидкость. Готовое блюдо украсьте зеленью.
калорий в 100 г говяжьего гуляша и пищевая ценность
База данных продуктов и счетчик калорий Источник: Общий Пищевая ценность
Сумма на порцию
калорий
109
% дневных значений *
Всего жиров
4.
63 г6%
Насыщенные жиры
1,433 г
7%
Транс Жир
–
Полиненасыщенные жиры
0,325 г
Мононенасыщенные жиры
2,245 г
Холестерин
34 мг
11%
Натрий
225 мг
10%
Всего углеводов
3.02g
1%
Пищевые волокна
0,3 г
1%
Сахар
1,22 г
Белок
13,2 г
Витамин D
–
Кальций
8 мг
1%
Утюг
1,41 мг
8%
Калий
279 мг
6%
Витамин А
5 мкг
1%
Витамин C
3.
5 мг4%
5%
RDI *
(109 калорий)
* На основе РСНП в 2000 калорийРаспределение калорий:
Углеводы (11%) Жиры (39%) Белки (50%)Фото
Сводка о питании:
калорий
109
жир
4.63 г
Углеводы
3,02 г
Белок
13,2 г
В 100 граммах говяжьего гуляша 109 калорий . Распределение калорий: 39% жира , 11% углеводов, 50% белка. Другие распространенные размеры порции:
Похожие типы Гуляша:
Похожие типы рагу:
См. Также:
Другая недавно популярная еда:
Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.
калорий в 100 г гуляша и пищевая ценность
База данных продуктов и счетчик калорий Источник: Общий Пищевая ценность
Сумма на порцию
калорий
117
% дневных значений *
Всего жиров
4.
22 г5%
Насыщенные жиры
1,245 г
6%
Транс Жир
–
Полиненасыщенные жиры
0,352 г
Мононенасыщенные жиры
2,145 г
Холестерин
22 мг
7%
Натрий
150 мг
7%
Всего углеводов
9.95 г
4%
Пищевые волокна
1,2 г
4%
Сахар
1,14 г
Белок
9,56 г
Витамин D
–
Кальций
10 мг
1%
Утюг
1,28 мг
7%
Калий
363 мг
8%
Витамин А
3 мкг
0%
Витамин C
9 мг
10%
6%
RDI *
(117 калорий)
* На основе РСНП в 2000 калорийРаспределение калорий:
Углеводы (34%) Жиры (33%) Белки (33%)Фото
Сводка о питании:
калорий
117
жир
4.
22 гУглеводы
9,95 г
Белок
9,56 г
В 100 граммах гуляша 117 калорий . Распределение калорий: 33% жира , 34% углеводов, 33% белка. Другие распространенные размеры порции:
Похожие типы Гуляша:
Похожие типы рагу:
См. Также:
Другая недавно популярная еда:
Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск.
Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.Подравский гуляш из говядины
В 100 граммах говяжьего гуляша «Подравка» 118 калорий.Воспользуйтесь регулируемой таблицей пищевой ценности, приведенной ниже, чтобы увидеть результаты для различных количеств говяжьего гуляша Podravka. Предпочитаете килоджоули калориям? В 100 г говяжьего гуляша «Подравка» — 496 кДж. Читайте дальше, чтобы узнать больше:
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ:
Пищевая ценность
Количество на выбранный вес
- Всего жиров (г) 7
- Насыщенные жиры (г) 3
- килоджоулей 496
- Натрий (мг) 535
- Спирт (г) 0
- Холестерин (мг) 0
- Всего углеводов (г) 4
- Пищевые волокна (г) 0
- Сахар (г) 2
- Белок (г) 11
Об этом продукте
Эта информация о пищевой ценности предназначена для говяжьего гуляша «Подравка».
Вы искали куриный суп с лапшой «Подравка», куриную пасту «Подравка» или куриный суп с лапшой Podravka European Foods? Вы можете легко искать различные продукты с помощью окна поиска calcount.Сделано в Хорватии Вода, вареная говядина (33%), говяжий жир, концентрированные помидоры, пшеничная мука, специи и экстракты специй, соль, сахар, уксус, ароматизаторы. Гуляш из говядины хорошо сочетается с вареным картофелем, рисом, макаронами, полентой, тушеными или вареными овощами или просто с хлебом.
Подсказка
Чтобы просмотреть калории и другую информацию о питании для различных значений веса, просто перетащите ползунок, чтобы изменить вес продукта.Для точного измерения веса пищи необходимо использовать весы. Однако вы можете оценить вес продукта, сравнив свою руку с количеством еды. Величина, эквивалентная вашему большому пальцу, составляет около 30 граммов, плоская ладонь — примерно 120 граммов, а сжатый кулак — примерно 240 граммов.
Для поиска дополнительной информации о пищевой ценности воспользуйтесь нашим окном поиска продуктов питания.
Пищевая энергия в гуляше из говядины «Подравка»
Если бы вы добавили в еду 80 г гуляша из говядины «Подравка», количество калорий увеличилось бы на 94, что эквивалентно 397 килоджоулей.Используйте ползунок, чтобы отрегулировать размер порции еды в соответствии с вашими требованиями.
Белки и жиры в гуляше из говядины «Подравка»
На 100 г гуляша из говядины «Подравка» приходится 11 г белка и 7 г жира (включая 3 г насыщенных жиров).
Углеводы, сахар и натрий
В 100 граммах говяжьего гуляша «Подравка» содержится 4 г углеводов, 2 г сахара и 535 мг натрия.
Часто задаваемые вопросы (FAQ)
Вот некоторые часто задаваемые вопросы, связанные с этим продуктом:
Сколько калорий в Подравском гуляше из говядины?
Говяжий гуляш «Подравка» содержит 118 калорий на 100 грамм.
Сколько белка в гуляше из говядины «Подравка»?
В 100 граммах говяжьего гуляша «Подравка» 11 граммов протеина.
Сколько жира в Подравском гуляше из говядины?
В гуляше из говядины «Подравка» 7 грамм жира на 100 грамм.
Часто задаваемые вопросы (FAQ)calcount Заявление об ограничении ответственности
Мы надеемся, что вам понравилось узнавать о калориях в Подравском гуляше из говядины. Команда calcount делает все возможное, чтобы обеспечить точность всей информации, опубликованной на веб-сайте Calorie Counter Australia.Однако мы не гарантируем, что вся опубликованная информация является точной и полной. Не забудьте проконсультироваться со своим врачом, прежде чем предпринимать какие-либо действия в отношении всего, что вы читаете на этом сайте. Наша информация включает в себя авторские права, товарные знаки и другую интеллектуальную собственность, такую как фирменные наименования и описания, которые принадлежат соответствующим владельцам указанной собственности.
Сколько калорий в Гуляше из говядины с лапшой
Калорий
359.
7Калории из жира
125,6
Жир
14,0
г
21
Жир 3,5
г
17
% Полиненасыщенные жиры
4.0
г
Мононенасыщенные жиры
4,8
г
Холестерин
94.3
0
94,3
0
% Натрий
427,2
мг
18
% Калий
547.7
мг
16
% Углеводы
26,8
г
9
% Пищевая промышленность 1,7
г
7
% Белок
30,3
г
61
% 54
% алкоголь 0.
0г
Витамин CВитамин А
4
% 0 Кальций
Витамин D
0
% Тиамин
19
% Ниацин
29
0 Витамин B6
19
% Фосфор
32
% Селен
62
% % 7
Железо
23
% Витамин E
5
% Рибофлавин
0 19
0
Витамин B12
44
% Марганец
0
% Медь
10
% 13
% Цинк
31
% Распределение калорий
калорий 360 9 0025
Жир 14.
0126
36
% Насыщенный 3,5
31
9
% 04 полиненасыщенный
11
36
10
% Мононенасыщенные 4,8
43
12
% Углеводы 26.8
100
29
% Пищевые волокна 1,7
Протеин 30,3
% Спирт 0,0
0
0
% at ( 36
%)Углеводы
(29
%)Белок
(35
%)Спирт
(0
%)Расщепление жиров
Насыщенные жиры
31.
23,5
Полиненасыщенные жиры
35,8
4,0
Мононенасыщенные жиры
43,4
43,4
Насыщенные жиры
(3,5
г)Полиненасыщенные жиры
(4.0
г)Мононенасыщенные жиры
(4,8
г)калорий в 6 унциях говядины, патрон для тушеного мяса, нежирное мясо и жир, отборное, сырое.
Анализ пищевых продуктов
С низким содержанием углеводов Кето Высокий протеин
В 170 граммах из Говядина, цыпленок содержится 210 калорий, . С 124 калориями на 100 грамм этот продукт будет считаться продуктом со средней плотностью калорий . .Говядина, цыпленок — это Очень низкое содержание углеводов, Высокое содержание белков и Среднее содержание жиров. Вы можете посмотреть на график макроэлементов ниже, чтобы увидеть подробное соотношение.
С 0 граммами «чистых углеводов» на 100 граммов, Это хороший выбор, если вы соблюдаете кето или кетозную диету.
Похожие запросы говядина чак для тушить отделяемый худой а также толстый Выбрать сырой урмис # 1100
калорий в 100 г говяжьего гуляша и пищевая ценность
База данных продуктов и счетчик калорий Пищевая ценность
Размер порции
100 г
Энергия
456 кДж
109 ккал
Белок
13.
2 гУглеводы
3,02 г
Сахар
1,22 г
жир
4,63 г
Насыщенные жиры
1,433 г
Полиненасыщенные жиры
0,325 г
Мононенасыщенные жиры
2,245 г
Холестерин
34 мг
Волокно
0.3g
Натрий
225 мг
Калий
279 мг
5%
RDI *
(109 кКал.)
* На основе РСНП в 2000 калорийРаспределение калорий:
Углеводы (11%) Жиры (39%) Белки (50%)Фото
Сводка о пищевой ценности:
кал
109
жир
4.
63 гУглеводы
3,02 г
Прот
13,2 г
В 100 граммах говяжьего гуляша 109 калорий . Распределение калорий: 39% жира , 11% углеводов, 50% прот. Обычные размеры порций:
Родственные виды Тушеное мясо:
См. Также:
Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск.
Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.калорий в 100 г гуляша и пищевая ценность
База данных продуктов и счетчик калорий Пищевая ценность
Размер порции
100 г
Энергия
490 кДж
117 ккал
Белок
9.56 г
жир
4,22 г
Насыщенные жиры
1,245 г
Полиненасыщенные жиры
0,352 г
Мононенасыщенные жиры
2,145 г
Холестерин
22 мг
Углеводы
9,95 г
Сахар
1.
14 гВолокно
1,2 г
Натрий
150 мг
Калий
363 мг
6%
RDI *
(117 кКал.)
* На основе РСНП в 2000 калорийРаспределение калорий:
Углеводы (34%) Жиры (33%) Белки (33%)Фото
Сводка о пищевой ценности:
кал
117
жир
4.22 г
Углеводы
9,95 г
Прот
9,56 г
В 100 граммах гуляша 117 калорий . Куриные отбивные с грибами под сыром: Куриные отбивные с грибами и сыром рецепт с фото
Куриные отбивные с грибами под соусом БешамельСоус Бешамель – это прекрасный белый соус, который использую для приготовления мяса, рыбы, грибов и овощей. Готовлю с ним Лазанью, горячую закуску Жюльен и подаю …
Конкурсы для женщин на корпоратив прикольные: прикольные конкурсы для компании девушек, смешные застольные игры для женского коллектива
Конкурсы для женщин на корпоративeventspro предлагает вашему вниманию конкурсы для женщин на корпоратив.Женская смекалка способна на всё!Участвовать в конкурсе может любое количество игроков. Выбирать вопросы нужно исходя из среднего возраста гостей …
Конкурсы для женщин на корпоратив
eventspro предлагает вашему вниманию конкурсы для женщин на корпоратив. Женская смекалка способна на всё!
Участвовать в конкурсе может любое количество игроков. Выбирать вопросы нужно исходя из среднего возраста гостей корпоратива, их специфики работы. Суть в том, что каждой участнице зачитывается определённая ситуация, а она, в свою очередь, должна придумать ход действий.
Примеры ситуаций:
- Вы пришли на работу и тут выясняется, что Ваше рабочее место занято, Вашим компьютером и вещами пользуется другой человек.
- Возвращаясь с работы, Вы не обнаруживаете ключей от своего дома. Когда начинаете звонить в дверь, её открывает совершенно посторонняя женщина.
- После сеанса загара в солярии Вы обнаруживаете, что переборщили, и теперь похожи скорее на вареного рака, чем на смуглую красотку. Через час у Вас важная презентация проекта.
Что можно найти в женской косметичке?
Реквизит для игры – большая женская косметичка, в которой лежат всевозможные предметы, имеющие отношение к красоте.
Это могут быть тени для глаз, губная помада, браслет, тушь для ресниц, лак для ногтей и т. д. Участницы по очереди подходят к косметичке и с завязанными глазами пытаются найти тот предмет, который загадает ведущий.Проверка на вкус
Снова придётся завязывать глаза. Женщины должны на вкус определить состав блюд, которыми их угощают, угадать их название.
Автоледи
В этом конкурсе женщинам выпадает возможность продемонстрировать навыки вождения. Для этого понадобятся игрушечные машинки с привязанными верёвочками. Девушки должны преодолеть определённый маршрут как можно быстрее при этом не нарушить правила. Самая быстрая и самая аккуратная автоледи корпоратива получает приз.
Волшебный клубок
Многие женщины увлекаются вязанием. Предлагаем на некоторое время превратить хобби в развлечение. Участниц нужно разделить на две команды. Девушки выстраиваются в шеренги, первой в ряду выдаётся распутанный моток ниток. По команде та, у которой в руках нитки, начинает сматывать их в клубок.
Через десять секунд звучит сигнал, и пряжа переходит в руки следующей женщине. И так дальше, пока не закончится время, отведённое на проведение конкурса. Победит та команда, у которой останется меньше несмотанных ниток.Железная женская логика
Участницам по очереди называют несколько предметов, и они должны быстро отвечать, что в этом списке лишнее и почему. Правильный ответ – одно очко. Победит та, которая соберёт наибольшее количество очков.
Сражение на пуговицах
Для участия в конкурсе понадобятся две отважные дамы. Каждой вручаются японские палочки. В центре стола размещена миска с различными пуговицами. Цель конкурса – за определённое время с помощью палочек переместить как можно больше пуговиц в свою пустую тарелку. Побеждает та девушка, в чьей миске окажется большее количество пуговиц.
Милая сладкоежка
Женщины любят сладкое, поэтому конкурс понравится всем. Для его проведения понадобится коробка конфет, но можно покупать сладости и по отдельности, не в наборе.
Смысл в том, что конфетки должны быть с разными начинками: орехи, нуга, мармелад, крем, карамель. Вызываются добровольцы, перед каждой женщиной стоит тарелка с конфетами (у всех участниц набор должен быть одинаковым) и бумага, на которой нужно будет делать пометки. На этой бумаге написаны названия, которые могут подсказать, что же входит в состав лакомства. Например, «Белочка» говорит о том, что это конфета с орехами. Надкусывая, пробуя сладости, девушки должны помечать на листке, какова же начинка предложенных конфеток. Почётное звание «Мисс сладкоежка» получает та участница, которая точнее других определит, что же содержится внутри шоколадной сладости.Так же прекрасной половине вашего коллектива наверняка придется по духу участие в творческих и кулинарных мастер-классах, где они смогут похвастаться своими умениями и научится чему-то новому.
Такие разные улыбки
Для игры нужны карточки с указанием того, как должна улыбнуться участница: «как директор секретарше», «как секретарша директору», «как водитель начальнику» и так далее.
Девушки по очереди вынимают карточку из стопки и изображают написанное.Конкурсы для женщин и девушек на корпоративе – это всегда море смеха, юмора и добра. Внося их в сценарий вечера, вы рискуете получить море позитивной энергии. Придумывайте, фантазируйте, играйте – и праздник обязательно удастся!
Женские конкурсы, конкурсы для женской компании
Обязательный атрибут любого праздника — соревнования между мужчинами на звание самый … для этого среди гостей проводят конкурсы на меткость, скорость, таланты, лучший комплимент присутствующим женщинам, лучший тост, лучший танец и пр. Чтобы женщины не заскучали во время праздника, чисто мужские забавы разбавят женские конкурсы и ни что другое. На самом деле, как бы смешно это не выглядело, женщины гораздо целеустремленнее и более настроены на победу чем мужчины, поэтому женские конкурсы — зрелище не для слабонервных.
«Стройка»
Две-три дамы выстраивают пирамиду из кубиков — у кого выше, каждая свою.
Кубики игроки должны «купить» у ведущего — по одному предмету одежды за каждый кубик.«Ручеек из обоев»
Hа пол кладётся дорожка обоев. Женщинам предлагается широко расставляя ноги, пройти по «ручейку», не замочив ног. После первой попытки предлагается повторить «прогулку по ручейку», но уже с завязанными глазами. Все остальные будущие участницы игры не должны видеть, как она проводится. Пройдя ручеёк с завязанными глазами, и в конце пути сняв с глаз повязку, женщина обнаруживает, что на ручейке лежит мужчина, лицом вверх (мужчина укладывается на обои уже после того, как выполнено задание, но еще не снята повязка с глаз участницы). Женщина смущается. Приглашается вторая участница, и, когда всё повторяется снова, первая конкурсантка от души смеётся. А потом третья, четвёртая… Всем весело!
«Имитация стриптиза»
Участвуют девушки. Они надевают на себя заранее заготовленные разные по размеру резинки: одни из этих резинок имитируют трусы, другие чулки, третьи — перчатки и т.
д. Девушки должны танцевать под музыку и эротично стягивать с себя эти резинки. Зрелище просто захватывающее! Воображение мужчин работает на пределе! В конце конкурса зрителями выбирается «Самая эротичная стриптизерша». Для того, чтобы не обидеть остальных девушек, наградите их не менее привлекательными титулами: «Очаровательные ножки», «Супер-грудь», «Соблазнительная попка».«Гримеры»
В этом конкурсе соревнуются женщины, они играют роль «гримеров». А помогать им будут мужчины, их то женщины и будут гримировать. На все про все для гримирования женщинам выдаются красная помада и черный косметический карандаш. За отведенное время женщины должны изобразить любой образ, например, это может быть Сталин, Брежнев, Чарли Чаплин, Алкоголик Вася. Чей образ будет узнаваем и самым интересным, та участница считается победительницей.
«Принцесса на горошине»
Реквизит: пуговицы на ножке (желательно покрупнее)
В игре участвуют только женщины. Нужно поставить в ряд табуретки ( или стулья без мягкой обивки) по количеству предполагаемых участниц ( лучше всего 3-4). На каждую табуретку кладется определенное количество круглых карамелек ( бывают такие конфетки, по форме — маленькие колобки), мы брали пуговицы на ножке (желательно покрупнее). Например, на первую табуретку — 3 конфеты, на вторую — 2, на третью — 4. Сверху табуретки накрываются непрозрачными полиэтиленовыми пакетами. Приготовления закончены. Вызываются желающие. Их рассаживают на табуретки. Включается музыка. И так, танцуя, сидя на табуретке, участницы должны определить сколько под ними конфет (пуговиц). Победит тот, кто быстрее и правильнее это сделает.«Бананы»
Для конкурса-шутки необходимы две пары, состоящие только из женщин (так оно эротичней будет). Итак 4 женщины разбиваются на пары, каждой паре выдается по 1 банану. И пока они чистят бананы, вы объясняете условия конкурса… Парам необходимо очищенный банан взять в рот с двух сторон. После чего ставится легкая лирическая мелодия, и пары начинают танцевать… Бананов руками касаться нельзя!!! Необходимо держать их только губами! Выигрывает та пара, которая позже оторвет друг от друга губы (а так оно и будет, банан имеет свойство таять.
..). Чем дольше танцуют пары, тем меньше банан, и тем ближе друг к другу губы, вплоть до страстного поцелуя. И это при том, что пары (женские!!!) танцуют под балладу!«Чей поцелуй»
Одному игроку завязываются глаза, затем кто-то из остальных игроков подходит и целует его; он же пытается угадать, кто его поцеловал — в случае успеха целовавший садится на его место, а он встает. Примечания:
1. Целовать нужно хорошо, а то сидящий никогда не угадает.
2. Если сидит парень, то парни тоже должны его целовать — иначе не будет весело.«Угадай супруга»
Выбирают женатую пару. На стулья сажают несколько мужчин, среди которых находится и супруг. Приглашают супругу, завязывают ей глаза и она должна угадать своего мужа по какому-нибудь органу (например, по уху). Затем сажают девушек с женой и муж должен узнать свою жену (например, по колену).
«Эротический»
Для розыгрыша вызываются несколько участниц(обязательно женского пола). Им завязывают глаза и предлагают выполнить задание на ловкость рук — крутить в ладонях стаканы, наполненные шампанским или газводой, и не разлить его.
Шампанское наливается в стаканы так, чтобы его видели участницы, а после того как участницам завяжут глаза , на стакан надевается презерватив.
Пока участницы стараются наилучшим образом выполнить задание ,презервативы ,к восторгу зрителей, поднимаются.«Гармония»
Каждая женщина стремится к гармонии. К гармонии во всем. Сейчас вы, уважаемые участницы, попробуете «завоевать» звание «гармоничной» женщины. Для этого у нас есть все необходимое: «дорожка» обоев и ваше горячее желание как можно быстрее сложить ее гармошкой. Чья будет изготовлена быстрее и в чьей будет большее количество складок, мы узнаем по истечении 1 минуты. Готовы? Тогда создаем «Гармонию»!
Звучит музыка, участницы выполняют задание, подводятся итоги.«Блиц — турнир»
Участницам необходимо ответить на вопросы
Сколько стоит булка хлеба?
Литр молока?
Сколько стоит килограмм гвоздей?
Десяток яиц?
Стиральный порошок?
Губная помада?
Литр бензина?«Съедобные скульптуры»
Для игры готовятся любые овощи и фрукты, а так же зубочистки или спички для соединения частей скульптуры.
Кто оригинальнее и быстрее изготовит свой шедевр, тот и побеждает. Победителю позволяется съесть свое творение.«Самая серьезная женщина»
Женщинам, вызвавшимся участвовать в этом конкурсе, предлагается прохаживаться назад-вперед и, глядя в зеркало, говорить: «Какая я красивая, никто замуж не берет!» Та, у которой это получится более выразительно, и которая при этом не засмеется, и выиграет конкурс на самую серьезную женщину.
«Хозяюшки»
На воздушных шарах, установленных в воронки, нарисованы кляксы. При помощи брызгалок участникам нужно их смыть. Побеждает в этом конкурсе тот, кто быстрее и качественнее это сделает.
«Перепись населения»
Соревнуются команды по принципу эстафеты. Участники бегут туда, где лежит лист бумаги и толстый маркер. Добежавший записывает имя любого участника своей команды (кроме себя и уже записанных) и, взяв маркер, бежит обратно, передает его другому участнику. Очень забавно, как последние игроки усиленно вспоминают, чье имя еще не записано.
Игра позволяет лучше запомнить имена в новой компании.«Одень ляльку»
Инвентарь: 2 чепчика, 2 соски, 2 пеленки. Две участницы на скорость должны надеть на мужчину чепчик, пеленку в виде «памперса» и дать соску.
«Женский реслинг»
Вызываются девушки (2, 4 или 8, не более), выносится стол, молодой человек должен сесть на стол и расставить руки в стороны, девушки тянут его за руки с разных сторон («разрывают»). Побеждает девушка, которая быстрее перетащит голову парня за пределы стола со своей стороны.
«Хлопотное дело»
Для игры нужна веревка, носовые платки, два надувных телефона и две куклы. Веревка натягивается, а два человека получают по телефону, кукле, и стопке носовых платков. Задача игроков: удерживая на руках куклу, как ребенка, и телефон у уха, как при разговоре, повесить платки на веревку.
«Автограф»
Игроки получают маркеры и бумажные пакеты, которые надевают на правую руку. По команде ведущего все отправляются собирать автографы с других игроков и оставлять свои.
Это не так-то легко, потому что подпись должна быть разборчива, а писать приходится левой рукой. Время игры ограничено 4-5 минутами. Пакет с автографами каждый может забрать на память.«Подводный лов»
Для игры необходима большая емкость, которая заполняется наполовину водой. В воду бросают монеты в 5, 10 и 50 копеек. Количество монет в 10 и 50 коп. может быть любым, а пятачков — не более пяти штук. Задача двух игроков такова: с завязанными глазами постараться выловить как можно больше пятикопеечных монет. Монеты игроки вытаскивают по очереди по одной, болельщики не подсказывают и не комментируют результат. По окончании времени (1 мин.) игроки подсчитывают «улов»: монета в 5 копеек оценивается в один балл, а остальные монеты — в минус один. Победитель получает все пять пятикопеечных монет или иную сумму по договоренности.
«Не промахнитесь»
Для этой забавы нужен «мячик» из газеты: скомкайте бумагу и перевяжите ее крест-накрест бечевкой. Возьмите мячик в правую руку и встаньте спиной к открытой двери в четырех шагах от нее.
Поверните голову, насколько можно, вправо и через левое плечо бросьте «мяч» так, чтобы он вылетел в дверь. Расстояние маленькое, цель большая, но редко кто может с одного раза выбросить «мяч» за дверь.«Испорченный факс»
Играют две команды. Игроков в команде должно быть не меньше 4 человек. Все они получают по листку бумаги и ручке и выстраиваются в затылок друг другу. Последнему игроку показывают несложный рисунок, и он изображает увиденное на своем листе, приложив его к спине впереди стоящего. Пытаясь понять, что нарисовали на его спине, второй игрок также рисует, прислонив лист к спине впереди стоящего. Побеждает команда, чей рисунок, сделанный игроком, стоящим первым, больше похож на оригинал.
«Держись за хвостик»
Для деления на пары берется шерстяная нитка, от которой отрезается столько одинаковых отрезков, сколько предполагается пар. Нитки не должны быть очень короткими. Все они одновременно наматываются на один карандаш (2-3 витка), остаются «хвостики» по обе стороны карандаша.
Мужчины берутся за хвостики с одной стороны, женщины — с другой. Карандаш вынимается, и те, кто держит одну и ту же нитку, образуют пару для игр или танцев.
ТОП-10 смешных и прикольных конкурсов на корпоративе
В этой подборке мы собрали конкурсы на корпоративе для сотрудников прикольные, веселые, смешные. Сразу отметим, конкурсов много и это поможет вам найти те, которые отлично подойдут именно под вашу компанию.
Все мы знаем, корпоративные вечеринки – это самые ожидаемые всем коллективом дни. Но, чтобы провести праздник весело, его требуется распланировать, как и квартальный отчет. Этим и займемся!
Как провести конкурсы на корпоратив?
Определим какая главная задача корпоративного мероприятия?
— Сплотить сотрудников вместе.Подпишитесь на официальные группы, чтобы быть в курсе новых конкурсов:
Вконтакте: vk.com/konkursoff_ru
Инстаграм: instagram.com/konkursoff. ru/
Фейсбук: facebook.com/konkursoff/
Одноклассники: ok.ru/konkursoffВажную роль в этом играют конкурсы и игры для корпоратива. Без сомнения, это уникальный способ объединиться в одну сплоченную и веселую команду. Желательно, чтобы праздничное веселье всем участникам понравилось, и о мероприятии вспоминали тепло и с улыбкой.
Чтобы все запомнили корпоративный праздник, коллеги получили заряд позитива, а время вечеринки пролетело незаметно и интересно, внедряйте в развлекательную программу корпоратива для сотрудников всевозможные шутки, подвижные игры, музыкальные паузы, мини сценки, танцы.
Смотрите также новые конкурсы:
Всероссийские конкурсы: vserossijskie-konkursy
Международные конкурсы: mezhdunarodnye-konkursy
Литературные конкурсы: literaturnye-konkursy
Детские конкурсы: detskie-konkursy
Творческие конкурсы: tvorcheskie-konkursyРекомендуем заранее выбрать для вашей программы самые интересные и запоминающиеся способы развлечься в кругу коллег.
Смотрите подборку!Конкурсы на корпоративе для сотрудников прикольные
Конкурс «Коллективный тост»
Совместить застолье с игрой поможет забава под названием «Коллективный тост». Суть ее в том, что ведущий начинает произносить тост, затем многозначительно обрывает его, а продолжить должен следующий человек из компании. И так по цепочке. Тост заканчивает произносить ведущий.
Будет весело, если ведущий ограничит играющих коллег количеством слов, скажем каждый не вправе произнести больше двух. В результате родится забавный праздничный тост, начать его можно со слов «Уважаемые коллеги!», следующий гость добавит, например: «Мы рады», и далее по кругу фразу дополняют другие гости.
Конкурс «Кино на столе»
Оргкоманда вечеринки накануне праздника к конкурсу «Кино на столе» готовит карточки с известными крылатыми фразами из комедийных кинофильмов. Можно про еду, к примеру, «Какая гадость эта ваша заливная рыба», «Кто не работает, тот ест», «Садитесь жрать, пожалуйста» или другие.
Ведущий объявляет начало конкурса. Гости, на празднично накрытом столе между блюд, находят карточки с известными и ставшими давно крылатыми в обиходе фразами. Читают карточки по очереди вслух, отгадывают комедии, из которых взяты фразы – «Ирония судьбы», «Приключения Шурика» и т.д.
Подбирайте фразы, которые всем известны, которые вызовут улыбку или смех за столом. Кто из гостей найдёт больше всего карточек и отгадает больше фильмов, тому полагается приз.
Конкурс «Кто я?»
Забавный конкурс «Кто я?» предлагаем провести среди молодых сотрудников, которые умеют вдоволь повеселиться. Приглашаются 8 или 10 человек, число игроков должно быть четным. Играющим раздают небольшие полоски разноцветной самоклеящейся бумаги, размером 4 на 6 см, либо карточки (их можно прикрепить к одежде канцелярскими скрепками или мелкими декоративными прищепками). На карточках игроки пишут имя известного человека, к примеру: «Петр Чайковский», или «Людмила Гурченко», или любое другое известное имя.
При заполнении карточки нужно постараться не показывать запись соседям. Затем нужно прикрепить карточку к одежде сидящего напротив гостя, да так, чтобы он не видел известного имени и не мог догадаться, что в ней написано. Он в свою очередь клеит полоску или карту с именем известного человека своему визави.
Итак, у каждого на одежде есть карточка с именем. Любой игрок видит имена на карточках у остальных участников, но не у себя. Задача игрока: общаясь с окружающими, в том числе с другими коллегами, присутствующими на вечеринке, как можно быстрее выяснить «Кто я?». Как только ответ будет найден, ведущий просит игрока поимпровизировать и изобразить знаменитость, чтобы собравшиеся явно узнали известного человека.
Конкурс «Поросята»
Для конкурса забавные «Поросята» потребуются соответственно сами поросята – ими будут участники вечеринки, желающие полакомиться каким-нибудь вкусным холодным кулинарным десертом, например, желе.
Задача игроков – поросят съесть его, как можно шутливее, громко причмокивая, чавкая и похрюкивая. Нужно стараться проглотить желе побыстрее, предложите сделать это с помощью зубочисток или цветных декоративных палочек. Победителю вручите сюрприз.Смотрите также:
Смешные застольные конкурсы на день рождения взрослых: 100 лучшихПодвижные конкурсы для веселой компании взрослых на корпоратив
Когда праздничное застолье в разгаре, коллеги уже позволили себе расслабиться, а часть из приготовленных блюд уменьшилась, самое время перейти к активным развлечениям. Представляем вашему вниманию несколько вариантов подвижных игр и конкурсов, которые помогут ещё лучше раскрепостить коллектив и придать веселью больше оборотов.
Конкурс «Летящая походка»
Участнику конкурса «Летящая походка» дают задание пройти с завязанными глазами между расставленными в ряд кеглями или пустыми бутылями из пластика разной величины. Задание на первый взгляд не мудреное, но есть одна особенность, о которой не должен знать конкурсант.
Дело в том, что пока игрока отводят в сторонку и завязывают ему глаза, проверяют «видит, не видит», все предметы – кегли или пластиковые бутыли убираются.Представьте смех зала, когда участник старательно поднимая ноги и медленно вышагивая по залу, пытается обойти несуществующие препятствия, боясь уронить предметы. Хорошо будет, если зрители начнут «подсказывать» коллеге, где отсутствующие предметы будто бы находятся («Возьми левее!», «Шагай прямо!», «Выше ногу!» и т.п.). Смешные действия и нелепые движения игрока доставят всем удовольствие от такой забавы.
Конкурс «Игривый котенок»
Ведущий предлагает участникам изобразить веселую компанию котят, из них по завершению игры нужно выбрать победителя конкурса, ему вручить поощрительный приз – сувенирного котика. Ведущий знакомит игроков с правилами конкурса. (Во время игры держите темп, не затягивайте действие.)
Для старта ведущий просит участников встать в шеренгу. Сам становится первым, читает текст и предлагает выполнять движения, свойственные образу игривых котят:
- «Вы котята – чудные ребята. Компания котят – веселых ребят спешит на прогулку» (все игроки весело и хаотично начинают двигаться по залу, изображая веселых котиков, можно «поточить коготки», «пошипеть» друг на друга, и т.п.).
- «Котята устали – сели расслабились, задремали, кто-то вздремнул и тихо или громко замяукал, либо замурлыкал» (котята садятся на корточки, кто-то дремлет, кто-то мяукает, мурлыкает).
- «Проснулись котята – шустрые ребята, будем танцевать» (игроки выполняют любые танцевальные «па»). Неожиданно звучит команда «Стоп» (последний из игроков, не услышавший команду «остановиться» или игрок, завершивший танцевальные движения последним, получает приз).
Игроки не должны знать, по каким критериям выбирается победитель. Конкурс можно повторять несколько раз, выбирая в следующий раз победителем первого, кто остановится в танце, или добавляя и заменяя текст подробностями в стиле «купаются котята – забавные ребята» и прочее, в этом случае понадобятся дополнительные призы.
Если во время этого веселого конкурса фотограф, находящийся в зале, сделает удачные фотографии «игривых котят», коллеги это непременно оценят.
Конкурс «Лучший скульптор»
На корпоративе для сотрудников всегда очень высоко ценились необычные конкурсы.
Цель конкурса «Лучший скульптор» состоит в том, чтобы с помощью надутых воздушных шариков и скотча попытаться вылепить забавную женскую или мужскую фигуру. Сделать это будет не просто, зато будет весело.
Конкурс «Лучший художник»
Если корпоратив проходит накануне Нового года, то на конкурсе «Лучший художник» вспомните и нарисуйте фломастерами на надутом воздушном шаре мордочку забавного представителя года, например Свиньи (милого животного, смешного, дерзкого, хитрого или другого, что зависит от умения художника).
На других праздничных мероприятиях, которые придутся на другое время, предложите сотрудникам нарисовать на воздушных шарах шаржи на любимого босса или шаржи на подчиненных.
Если в коллективе не найдется художника – пригласите со стороны. Шарики после конкурса вручите коллегам.В перерыве между танцами и активными конкурсами дайте гостям вечеринки немного отдохнуть, но при этом не позволяйте им заскучать. В мини паузах разыграйте короткие ироничные шутки-сценки о повседневной деятельности сотрудников, пусть гости, сидящие за столом, узнают свой отдел, кабинет или рабочую площадку и вдоволь посмеются.
Будет интереснее, если «актеры» будут в каких-нибудь национальных костюмах или шутка-сценка будет перенесена в другую обстановку, чтобы узнать себя можно было не сразу.
Игра «Детектор правды»
Ведущий показывает гостям две колоды карточек. В одной колоде соберите вопросы, в другой – ответы. Карточки лучше взять разного цвета, например, для вопросов используйте белую бумагу, для ответов – зеленую.
Ведущий приглашает одного игрока и предлагает ему выбрать коллегу из присутствующих в зале, кого он хотел бы спросить о чем-то важном с помощью «Детектора правды».
Игрок вынимает из колоды вопросов карточку, озвучивает вопрос. Ведущий перемещается к выбранному коллеге и предлагает ему вытащить произвольную карточку из колоды ответов и озвучить вслух текст.
Далее игра повторяется, с помощью предложенных ведущим карточек между коллегами идет диалог в форме «вопрос – ответ». Эффект игры – в абсурдных, разно смысловых сочетаниях вопросов и ответов. Например, на вопрос «Способны ли вы выполнить за меня отчет?» выпадает ответ «По субботам это у меня – необходимость».
Или: «Сможешь рассказать каждому сотруднику о новой стратегии компании, все тщательно пояснить так, чтобы бизнес сразу пошел вверх?» – «Сегодня в метро, за пару минут все сделаю». Не обязательно использовать все вопросы. Игра идет до первых признаков падения интереса.
Главная трудность подобрать курьезные вопросы и ответы для карточек, исходя из деятельности организации или ситуаций в компании. Кроме вопросов профессиональных можно использовать любые вопросы – шутки.
К примеру, такие:
– Способны ли вы завести служебный роман?
– Способны ли вы выполнить за меня отчет?
– Как относитесь к служебному рвению?
– Признаете любовь с первого взгляда?
– Можно ли вас расцеловать?
– Хотите мое фото?
– Часто вас тянет налево?
– Не перенести ли офис в лес?
– Вы упали с кровати?
– Посуду и полы моете с наслаждением?
– Способны ли вы на благородные поступки?
– Рискованная у вас работа?
– Непосредственного начальника любите?
– Могли бы вы дать взаймы миллион?
– Занимаетесь ли вы спортом?
– Могли бы вы обойтись без зарплаты?
– Хотите ли вы сняться в телесериале?
– Часто ли вы по утрам опаздываете на работу?
– Как относитесь к спиртному?
– Вы прочли хоть одну книгу до конца?
– Вас легко ввести в заблуждение?
– Хватает ли у вас характера сопротивляться искушениям?
– Скажите, почему вы такой хмурый?
– Ваше сердце свободно?
– Скажите, вы на все готовы?
– Часто ли вы попадаете в интересное положение?
– Мечтаете при луне?
– Сможешь рассказать каждому сотруднику о новой стратегии компании, все тщательно пояснить так, чтобы бизнес сразу пошел вверх?
– От работы кружится голова?
– Вы любите диету?
– Храпите ли вы во сне?
– Ваши глаза лгут?
– Вы спите на рабочем месте?
– Вы лжете сотрудникам?
– Когда будет премия?Ответы Детектора правды:
– Даже одна мысль об этом приводит меня в эйфорию!
– Это для меня необходимо как воздух!
– Только на грани отчаяния!
– Мне это редко позволяет мое финансовое положение.
– Только в мечтах.
– Я в этом очень осторожен /осторожна/.
– Только если никто не видит.
– На этот вопрос я могу ответить только лечащему врачу.
– Только после долгих колебаний.
– Только в будущем году.
– Почему Вы задаете такие вопросы в солидном обществе?
– Только по праздникам.
– Да, да, тысячу раз да!
– Только после зарплаты.
– Я не представляю свою жизнь без этого.
– Меня это не интересует.
– В наше время не стоит об этом.
– Только не здесь.
– Это спросите у юриста.
– Я стесняюсь ответить.
– Такую возможность нельзя упускать.
– Если это можно устроить сейчас, то да!
– Если меня об этом сильно попросят.
– Черт побери! Как вы угадали!
– В принципе нет, но как исключение – да.
– Это так естественно!
– Но что-то ведь надо делать!
– Ну, с кем не бывает?
– К этому у меня склонность с детства.
– Это лучшие минуты в моей жизни.
– По субботам это у меня – необходимость.
– Это давно уже мое самое большое желание.
– К сожалению, нет.
– Сегодня в метро, за пару минут все сделаю.
– Это и есть цель моей жизни.
– Меня гораздо больше интересуют другие проблемы.Это только малая часть вопросов/ответов, которые можно использовать на корпоративе для веселой компании. Будет замечательно, если для проведения праздника вы соберете команду заинтересованных коллег и подготовите свои вопросы – ответы, или что-то измените в предложенных. Кстати, в любой организации найдется творчески настроенный человек, который всегда проявит инициативу, организует людей, и поможет с подготовкой и разработкой мероприятия, поговорите с сотрудниками и найдите организатора.
Главное, чтобы на корпоративе было весело и комфортно коллегам, представителям руководства, приглашенным гостям. Шутите по-доброму, играйте весело, танцуйте, развлекайте друг друга приятными сюрпризами, дарите сувенирные небольшие подарки и удача будет сопутствовать вашему коллективу.
Мы будем рады обратной связи! Напишите в комментариях, вам понравились конкурсы на корпоративе для сотрудников прикольные?
Сохранить себе или поделиться:13 лучших задорных конкурсов для корпоратива — КОРПОРАТИВЫ Организация Праздников
Какие конкурсы выбрать? Во что поиграть? Эти вопросы волнуют всех организаторов, которые хоть раз пробовали организовать корпоратив.
Ручеек из обоев Предлагаем Вам 13 конкурсов, которые заинтересуют ваших коллег и дадут им лишний повод повеселиться и отдохнуть.Hа пол кладётся дорожка обоев. Женщинам предлагается широко расставляя ноги, пройти по «ручейку», не замочив ног. После первой попытки предлагается повторить «прогулку по ручейку», но уже с завязанными глазами. Все остальные будущие участницы игры не должны видеть, как она проводится.
Пройдя ручеёк с завязанными глазами, и в конце пути сняв с глаз повязку, женщина обнаруживает, что на ручейке лежит мужчина, лицом вверх (мужчина укладывается на обои уже после того, как выполнено задание, но еще не снята повязка с глаз участницы). Женщина смущается. Приглашается вторая участница, и, когда всё повторяется снова, первая конкурсантка от души смеётся. А потом третья, четвёртая… Всем весело!
Заначка
Выбирают две семейные пары, возможно участие новоявленных молодоженов и ещё одной супружеской пары.
Также можно и увеличить количество участвующих пар.Главам каждого семейства выдают конверт со множеством купюр различного достоинства, но обязательно, чтобы оно было одинаковым у обоих участников. После этого мужья удаляются в другую комнату и прячут денежные купюры в своей одежде (под одеждой, в обуви и т.п.).
Когда мужья возвращаются ведущий вечера объявляет, что им необходимо «поменяться» женами. Затем начинается самое интересное – жены начинают искать у чужих мужей спрятанные заначки.
А куда они их спрятали можно только догадываться, поэтому женам приходиться изрядно потрудиться, прежде чем они обнаружат спрятанные деньги. Побеждает та супружеская пара, в которой мужу удалось спрятать как можно больше денег, а жене удалось их же отыскать у чужого мужа.
Угадай словоВсе участники делятся на две команды. Первая команда придумывает какое-либо хитроумное слово, а затем говорит его одному из игроков противоположной команды.
Задача избранного — не издавая ни звука, только жестами, мимикой и пластикой движений изобразить загаданное слово, так, чтобы его команда смогла отгадать что же было задумано. После успешного отгадывания команды меняются ролями. После некоторой практики данную игру можно усложнить и сделать на порядок интереснее, загадывая не слова, а фразы.
Статуя любвиНесколько человек выгоняются за дверь и запускаются по одному. Вошедшему показывают парня и девушку и объясняют, что они натурщики и он — скульптор, который должен представить себе статую любви и поставить парня и девушку в соответствии со своей идеей статуи.
Когда поза натурщиков будет достаточно извращенной и автор сообщит, что он закончил композицию ему сообщают, что он должен занять место парня или девушки в статуе. Входит следующий, ему говорят, что это статуя любви, но плохая, он ее должен переделать и т.д.
ЛампочкаВыбирается два человека парень и девушка.
Они разводятся в разные комнаты и им объясняются их роли. Парню говорят, что он должен будет войти в комнату, взять стул, и делать вид, что собирается вкрутить лампочку. Ему также сообщается, что его напарница будет ему всячески мешать, но он должен убедить ее, что так надо.Девушке говориться, что ее партнер сейчас будет вешаться, она должна отговорить его от этого. Все это, естественно, должно происходить без слов. Участники запускаются в комнату, где аудитория уже знает оба задания.
ПоцелуйчикиВсе садятся в круг и ведущий говорит, что сейчас каждый должен сказать, что ему нравится в его соседе справа. Когда все расскажут эти интимный подробности, то ведущий радостно объявляет, что сейчас каждый должен поцеловать своего соседа справа именно в то место, которое ему наиболее приглянулось.
АбракадабраПишутся бумажки с названиями частей тела и сворачиваются так, чтобы их нельзя было прочитать и складываются в какой-нибудь мешок.
Затем первые два человека берут по бумажке. И прижимаются теми частями тела, которые указаны в бумажках.Затем второй человек вытягивает вторую бумажку, где написано к какому месту должен прикоснуться третий человек. Далее свою бумажку (точнее две, но по очереди) вытаскивает третий. И таким образом по цепочке, пока не закончатся все участники игры, затем все начинается по второму кругу, не расцепляясь. Первый хватается за последнего, второй за первого, и пока не закончатся бумажки или пока будет хватать гибкости. Смешнее всего ведущему, который видит эту абракадабру.
ПоговоркиВедущий приглашает на сцену четырех участников игры. Каждому из них дается лист ватмана и яркий маркер, а также карточка с поговоркой. Поговорки нужно подобрать заранее – чем смешнее они будут, тем интереснее. Например, такие как «аппетит приходит во время еды», «глаза боятся, а руки делают», «на безрыбье и рак рыба», «работа не волк, в лес не убежит».
За пять минут игроки должны изобразить смысл своей поговорки, не используя слов и букв.
Косичка Потом каждый художник представляет свой шедевр залу, а все присутствующие отгадывают зашифрованное понятие. Побеждает тот, чье понятие было отгадано, проигравшим участникам — поощрительные призы.Вам понадобится атласная лента. Разрежьте ее на три равных части и завяжите эти части одним узлом сверху (части длиной по 40-60 см). Сделайте две таких косички. Команда из 4-х человек: один держит косичку за узел, а три других плетут косичку, при этом не могут отпускать свою часть. Какая команда быстрее заплетет косу.
Последний танецЭта конкурс посвящается всем, кто любит танцевать «до потери пульса», кто забывает обо всем на свете, заслышав звуки музыки. Вспомните, музыкантов на корабле из фильма «Титаник». Вам предлагается прочувствовать остроту переживаний двух влюбленных, оказавшихся на краю гибели.
Романтическая история прекрасна и трагична. Он и она после крушения «Титаника» оказываются плывущими в океане на огромной льдине.
Молодые люди не испытывают иллюзий, они сознают, что доживают свои последние мгновения. Страшный конец неминуем.Желающие принять участие в «Последнем танце» делятся на пары. На полу расстилается газета и включается музыка. Молодые люди начинают свой танец. Музыка может оказаться вначале веселой и быстрой. Двое танцуют на газете, не сходя с нее ни на шаг.
Затем льдина тает, газету сворачивают пополам. Музыка тоже меняется. Проходит немного времени, и вода продолжает уменьшать льдину. Газету вновь сворачивают. Музыка меняет свой характер. Побеждает та пара, которая сможет удержаться вдвоем на наименьшем кусочке газеты, продолжая танцевать.
ЛуноходСначала нужно выпить и закусить, иначе игра не получится. Затем кто-то один, у кого достаточно богатая фантазия, располагается где-нибудь на диване, продолжает выпивать и закусывать и называет себя лунной базой. Все остальные встают на 4 конечности и так передвигаются по помещению, произнося фразы типа «Я — Лyноход-1, я — Лyноход-1», «Я — Лyноход-2,
следую на лунную базу для заправки горючего», «Я — Лyноход-3, вызываю на связь Лyноход-4» и т.
д., каждый несет свой бред. Самое главное — не смеяться. Тот, кто засмеялся, должен сказать: «Я Луноход такой-то, следую на лунную базу для получения задания», — и ползти к дивану.А тот, кто на базе, дает ему задание, сообразуясь со своими представлениями о нормах поведения в конкретном приличном обществе, желательно с соблюдением «космического» стиля. Hапример, «доставить на лунную базу еще0.5 лгорючего», «снять со своего корпуса 3 детали обшивки», «залить 200 мл горючего», «произвести стыковку с Луноходом — N», «произвести с Луноходом — N совместные маневры по снятию обшивки с Лунохода — M», «исследовать особенности конструкции Лунохода — N» и т. п. Почувствуй себя космонавтом!
КонфеткаУчастники сидят за столом. Среди них выбираете водящий. Игроки передают друг другу под столом конфету. Задача водящего – поймать кого-нибудь из игроков на передаче конфеты. Тот, кого поймали, становится новым водящим..
Прикольные сценарии и конкурсы для корпоратива на 8 марта
Автор Автор На чтение 7 мин.
Просмотров 141 Обновлено 8 Марта – это прекрасный день, чтобы подарить коллегам-женщинам цветы, сказать комплимент, удивить сюрпризом, а еще это отличный повод, чтобы провести корпоратив. Здесь вы найдете подборку идей для празднования женского дня для любого коллектива и на любой вкус. Далее на podarki-sovety.ru веселые сценарии, игры, конкурсы, смешные сценки и другие развлечения для проведения корпоратива в кафе, ресторане или в офисе.
Корпоратив на 8 марта в женском коллективе: миссия выполнима
Большинство сотрудниц в предпраздничный рабочий день ожидают проявления внимания со стороны коллег-мужчин. Однако, устроить веселый корпоратив в честь 8 Марта вполне реально и в коллективе, в котором одни женщины. Необходима лишь небольшая подготовка и доброволец на роль ведущей (такая творческая личность, скорее всего, найдется в любой команде).
Праздничное застолье – в центре внимания
Корпоративы обычно проводятся в конце рабочего дня, поэтому никто не откажется от отдыха за вкусным ужином.
В случае отсутствия кавалеров, на которых можно было бы «свалить» организацию фуршета, лучше максимально упростить эту задачу: праздник у всех и есть вероятность, что готовить не захочется никому! Два варианта решения:- заказать в офис готовое угощение (выбор огромен: суши, пироги, пицца, торты и любые другие блюда на ваш вкус) и докупить только напитки;
- забронировать ресторан (если коллектив небольшой можно подобрать заведение, в котором вы сможете уютно разместиться в отдельно выделенной, практически закрытой зоне, где можно будет и провести застольные конкурсы, и произнести громкие тосты).
Если же вам повезло трудиться в дружной компании, которую не пугают трудности, самостоятельное приготовление несложных блюд может превратиться в веселое времяпрепровождение, к тому же, получится немного сэкономить.
Развлечения и прикольные игры на 8 марта для женской компании на корпоративе
Начать праздничное застолье уместно будет парой легких шуточных четверостиший, например:
Вертимся мы, словно белки,
Всю неделю: дом, работа.
..Но сегодня – посиделки:
Отдыхаем без заботы!
Женский день – имеем право
На шампанское для старта!
Счастья нам! Ура нам! Браво!
Девушки, с 8 нас марта!
После небольшого перекуса под жизнерадостную музыку участницы (и, по совместительству, виновницы) торжества созреют для второго тоста. Можно оформить его в виде застольной игры, в которой приветствуются фантазия и чувство юмора.
Ведущая, поднимая бокал, сообщает: «Подруги, мы очаровательны, как ромашки!», — и расшифровывает:
- Р – романтичные
- О – ослепительные
- М – мудрые
- А – а самое главное – скромные
- Ш – шикарные
- К – кокетливые
- И – исключительно красивые
Далее она предлагает зрителям по очереди на каждую букву дополнить список женских достоинств, которыми могут похвастаться присутствующие. Неожиданные, смешные и даже пикантные варианты обеспечены.
Чтобы не заскучать, сидя за столом, можно поиграть. Например, конкурс на самую внимательную в коллективе очень подходит для женской компании, где все подмечают мельчайшие детали в образе коллег и обращают внимание на малейшие изменения во внешности друг друга.
Выбирается первая участница, которую сначала ненадолго отправляют за дверь. В это время ведущая просит у каждой из присутствующих какой-то аксессуар (это может быть браслет, заколка, телефон или шейный платок).
Участницу приглашают вернуться и по предложенным предметам отгадать их хозяек. Здесь-то и проявляется настоящая женская внимательность к мелочам!
«Сегодня праздник у девчат: сегодня будут танцы!»
После вкусного пиршества, веселых тостов, шуточных поздравлений и забавных игр душа требует музыки: в завершение мероприятия включите подборку любимых песен и наслаждайтесь танцами!
Как разнообразить женский корпоратив: альтернативные идеи
«Изюминкой» в плане подобного женского дня может быть проведение интересного мастер-класса или организация конкурса караоке.
- Например, занятие по написанию настоящей картины «с нуля», без навыков рисования, под руководством мастера, под бокал вина и легкую музыку станет не только захватывающим времяпрепровождением, но и может решить вопрос с подарками: готовое произведение искусства участницы забирают себе на память.
- Уместно будет провести тематичный мастер-класс по составлению весенних букетов с приглашенными флористами. Таким образом, даже в отсутствие мужчин в коллективе, все дамы отправятся домой с цветами.
- Исполнять любимые хиты можно отправиться в караоке-бар, а можно организовать всё действие прямо в офисе. Необходимое оборудование не сложно привезти и подключить. «Угонщица» и «Императрица» гарантированно помогают расслабиться после рабочей недели и создать особое – женское – озорное настроение.
Смешные сценки для корпоратива 8 Марта: просто и весело
У каждого коллектива, в зависимости от количества и состава сотрудников, финансовых возможностей и пожеланий руководства и трудящихся, корпоративное празднование 8 Марта проходит по-разному. Какой бы формат вы не выбрали: фуршет в ресторане с ведущим или уютное чаепитие в офисе, — смешные сценки уместны везде. Они раскрепощают и создают отличное настроение.
«В роддоме»
Для участия в сценке-импровизации приглашаются два человека (пол не очень важен).
Один исполняет роль женщины, которая только родила ребенка. Этот артист (или артистка) получает от ведущего листочек с информацией о новорожденном: мальчик или девочка, сколько весит и какого роста ребенок, его имя.Второй участник играет роль ее супруга. Ведущий описывает ситуацию: новоиспеченные родители общаются через окно или дверь палаты, стекло не пропускает звук наружу, посещения пока запрещены врачом.
Задание для счастливого отца: задать все возможные вопросы о ребенке; задание для молодой мамы: жестами рассказать всё мужу. Если участник, исполняющий роль «папаши», будет задавать интересные и разнообразные вопросы, – его «супруге» придется нелегко, но сценка получится точно очень смешной!
«Меняемся ролями»
Идея этой сценки напоминает популярный сюжет кинокомедий: всё начинается с «обмена телами» между женщиной и мужчиной. Артисты, изображающие представителя противоположного пола в разных ситуациях, всегда выглядят комично.
Такая игра-импровизация подойдет для небольшого дружного коллектива, смешанного по составу, где все хорошо друг друга знают и работают вместе в одном офисе.
Ведущий приглашает несколько участниц и раздает им роли (можно тянуть жребий): это имена и должности мужчин из их же коллектива. Задача актрис – изобразить выпавших им коллег-мужчин в тех обстоятельствах, которые обрисует ведущий.
Примеры ролей и ситуаций:
- «инженер и заведующий хозяйством обсуждают, как лучше дворнику организовать уборку снега с парковки возле офиса»;
- «генеральный директор вызвал к себе начальника отдела продаж и специалиста по логистике, чтобы выяснить, почему клиент в другом городе получил вагон унитазов вместо оплаченного грузовика арбузов».
Чем ближе к сфере деятельности фирмы и одновременно неожиданнее будут заданы условия, тем смешнее получится пародия.
«А ну-ка, девушки!» Конкурсы для женщин на корпоративе к 8 марта)
«Угадай кто!»
Эту игру можно провести «для разогрева», участницам даже не нужно выходить из-за стола. Если коллектив большой – можно устроить соревнование между столиками.
Ведущий показывает (на экране проектора в большом зале или на бумаге за маленьким столом) детские фотографии сотрудниц.
Задача участниц – угадать, кому из коллег принадлежит снимок. За каждый правильный и самый быстрый ответ игроки получают очки, победительницу определяют по их сумме.«Музыкальный конкурс»
Для этого конкурса нужно поделиться на команды. Ведущий дает задание: вспомнить и напеть песни, в тексте которых упоминается любое женское имя. Команды «выступают» по очереди. Выигрывает команда, которая назовет и исполнит больше всех песен.
«Конкурс причесок»
Безусловно, праздничные укладки прекрасных дам в этот день неприкосновенны, поэтому в качестве моделей для этой забавы предлагается использовать мужчин, чтобы и они не заскучали на женском празднике.
Каждой участнице выдается одинаковое количество резинок для волос. По сигналу ведущего включается музыка и женщины начинают сооружать на головах мужчин «хвостики». Когда музыка остановится, победительницей объявляется та, которой удалось сделать больше всего «хвостиков».
Не забывайте фотографировать на память смешные результаты работы такого «салона красоты»!8 марта – прекрасный повод устроить корпоратив с цветами, застольем, играми, музыкой и танцами, независимо от того, каким коллективом: большим или маленьким, смешанным или чисто женским,– вы отмечаете праздник.
Новогодние конкурсы для женщин на корпоратив. Новогодние застольные игры для взрослых. Конкурс «Ленивые танцы»
Наступающий Новый год всегда вызывает самые яркие эмоции, надежду на чудо и волшебное исполнение желаний. Так, дети с нетерпением ожидают подарков от Деда Мороза, а для взрослых начинается «горячая» пора подготовки к предстоящим праздникам. Кроме того, на многих предприятиях традиционно проводятся корпоративные вечеринки – в ресторане, выездные на природе или прямо в стенах родного офиса. Как правило, на таких мероприятиях царит неформальная обстановка, а сотрудники имеют возможность от души повеселиться, обрести новых друзей, а также по-новому взглянуть на «привычных» коллег.
Мы подобрали самые лучшие конкурсы для новогоднего корпоратива – 2018 на работе – с приколами за столом, вопрос-ответ, караоке. Воспользуйтесь нашими идеями с видео при составлении праздничного сценария, и такой прикольный корпоратив надолго запомнится всем присутствующим. Тем более что подобная активность придется по душе и хозяйке 2018 года Желтой Земляной Собаке, которая просто обожает подвижные игры и смешные забавы. Веселых вам новогодних развлечений!Веселые конкурсы для новогоднего корпоратива – с приколами и шутками
Традиция устраивать новогодний корпоратив в отечественных компаниях появилась сравнительно недавно, однако успела завоевать огромную популярность. Так, каждый год сотрудники офисов с нетерпением ожидают заветной даты, когда можно «с разбегу» окунуться в атмосферу предпраздничной беззаботности и веселья. Как устроить незабываемый корпоратив на Новый 2018 год? В нашей подборке вы найдете веселые конкурсы для новогодней корпоративной вечеринки – с приколами и смешными «взрослыми» шутками.
Конечно, все приколы для сценария корпоратива должны быть веселыми, но не задевающими достоинство сотрудников и уж тем более начальства. Уверены, с такими прикольными конкурсами ваш новогодний корпоратив станет одним из самых ярких событий, а также отличным шансом для проявления творческого потенциала и фантазии всех его участников.Лучшие идеи прикольных конкурсов на новогодний корпоратив – 2018
Суть этого веселого застольного конкурса в том, что каждый присутствующий получает задание от ведущего – произнести тост на определенную букву. К примеру, на букву «К» будет чрезвычайно актуальна следующая речь: «Коллеги! Вот к нам навстречу бежит Желтая Земляная Псина. Так давайте встретим ее дружественным лаем! С Новым годом! С Новым счастьем!». Как вариант, на «Т»– «Так давайте выпьем за Деда Мороза и Снегурочку – сколько себя помню, – не болеют, не стареют, и всегда есть деньги на подарки! Чтоб и мы так жили!». Автор самого прикольного новогоднего тоста объявляется победителем.
В каждом офисе накануне Нового года можно встретить пушистую елочку, украшенную блестящими шарами модных цветов. А можно ли нарядить елку «вслепую»? Лучшего конкурса для новогоднего корпоратива и не придумать! Для усложнения задачи участников с завязанными глазами можно развести в разные стороны и раскрутить вокруг своей оси. Затем каждый направляется к елке, чтобы повесить игрушку – кто справится быстрее, тот и победил в этом прикольном веселом конкурсе.
Новогодние конкурсы для корпоратива – 2018 – с приколами за столом
Основная часть каждого новогоднего корпоратива традиционно «проходит» за щедро накрытым столом – будь то банкетный зал кафе-ресторана или «шашлыки» с выездом на природу. Для того чтобы развлекательное мероприятие не превратилось в стандартное «поедание» оливье, предлагаем разнообразить программу прикольными застольными конкурсами, которые можно провести в перерывах между активными играми. Мы с удовольствием поделимся с вами идеями интересных конкурсов на Новый 2018 год – и ваш корпоратив пройдет на ура!
Подборка застольных конкурсов на корпоратив в честь Нового 2018 года
Для проведения конкурса понадобится вместительная шляпа или шапка и листочки бумаги – по количеству участков корпоратива.
На каждой бумажке каждый участник описывает свою внешность – например, «курносый носик», «голубые глаза», «рыжие локоны». Листочки с описаниями нужно сложить в шапку и поочередно доставать, стараясь угадать по краткому описанию общий «портрет». Кто победит в этом занимательном конкурсе? Тот, чьи ответы чаще всего попадали в «цель».За новогодним столом всегда можно организовать массу прикольных развлечений – отличная возможность сделать небольшой перерыв. Предлагаем занимательный конкурс-прикол для корпоративной вечеринки, в котором можно принять участие, не вставая из-за стола. Каждый участник произносит то, чего он не делал никогда в жизни. К примеру, «Я никогда не летал на самолете» или «Я никогда не ел устриц». Если среди присутствующих обнаружится тот, кто осуществлял подобное – ему придется выпить рюмку.
Популярный смешной конкурс «Вопрос-ответ» вызовет восторг в любой компании взрослых или детей. Для этого нужно предварительно заготовить два вида карточек – с прикольными вопросами и ответами на них.
В начале конкурса «вопросы» и «ответы» складываем в две колоды лицевой стороной вниз. Затем участник берет карточку из первой колоды и читает вопрос, обращаясь к соседнему игроку. Тот, в свою очередь, также зачитывает ответ из взятой верхней карточки из второй колоды. Для корпоратива на Новый 2018 год можно также подобрать юмористические варианты на празднично-зимнюю тематику.Прикольные конкурсы для корпоратива на Новый год – оригинальные идеи
Череда бесконечных рабочих будней, обязательный дресс-код и плотное расписание «по часам» неизменно накладывает свой отпечаток на каждого человека. К тому же, под конец года чувствуется усталость от короткого светового дня, холодов и «вечной» темноты за окном. А ведь впереди новогодний корпоратив – самое время развлечься! Здесь вы найдете оригинальные идеи конкурсов для корпоративной вечеринки в честь наступающего Нового 2018 года. Такие смешные конкурсы обеспечат всем хорошее настроение и оставят самые яркие «коллективные» воспоминания.
Коллекция прикольных конкурсов на новогодний корпоратив
Для участия в этом комическом конкурсе приглашаются все желающие мужчины. Каждому игроку с помощью скотча приматывают к животу большой воздушный шарик, а на полу рассыпают спички. По сигналу ведущего «беременные» сотрудники мужского пола начинают собирать спички – осторожно приседая, чтобы не повредить «животику». Тот, кто справится с задачей, сохранив в целости шарик, объявляется победителем конкурса и награждается бурными аплодисментами.
Новый год всегда приходит с яркими огнями гирлянд, запахом мандарин и чудесными подарками. В качестве сувениров можно использовать разные забавные «мелочи», связанные с символом 2018 года – собачий ошейник, искусственную косточку, намордник, миску для корма. Предметы отмечаем порядковыми номерами и складываем во вместительный мешок, а в ярко декорированную коробку помещаем бумажки с номерами, соответствующими каждому подарку. В ходе конкурса участники новогоднего корпоратива по очереди подходят к коробке, вынимают бумажки с номером и – получают шуточный сюрприз «от Собачки».
Смешные конкурсы для корпоративной вечеринки на Новый год – для женщин и мужчин, видео
С приближением Нового года во многих компаниях проводятся корпоративные вечеринки. Конечно, традиционным «гвоздем программы» остается праздничный стол, однако нужно подумать и о веселых развлечениях. Так, существует множество конкурсов для новогоднего корпоратива, в которых могут принять участие и женщины и мужчины. В связи с предстоящими праздниками мы подобрали самые смешные конкурсы, а с помощью видео можно легко воплотить в жизнь самые яркие идеи и фантазии.
Несколько смешных конкурсов для новогоднего корпоратива
На каждом корпоративе найдутся любители «сольного и хорового» пения – новогодняя вечеринка не исключение. Желающим продемонстрировать свои вокальные таланты придется по душе конкурс караоке, для участия в котором можно пригласить двух человек. К примеру, дуэт начальника и рядового сотрудника – уверены, песня в таком исполнении станет «хитом» новогоднего корпоратива.
Наступающий 2018 год пройдет под покровительством Собаки, поэтому данный конкурс актуальный для любого корпоративного мероприятия. Каждый участник должен изобразить четвероногий символ грядущего года – каким угодном способом. Кто смешнее всех сымитировал животное, то и победил.
Видео со смешным новогодним конкурсом для корпоратива
Новогодние развлечения для корпоратива на Новый 2018 год – игры и конкурсы на природе
Зимой на природе просто замечательно – лучшего места для новогоднего корпоратива не найти! Для проведения наших веселых игр и конкурсов можно всем рабочим коллективом отправиться в ближайший лес или парк. Отличное развлечение на Новый 2018 год!
Выбираем конкурс на новогодний корпоратив – 2018 с выездом на природу
Все присутствующие делятся на команды – женскую и мужскую. После сигнала ведущего каждая сторона начинает лепить снеговика, стараясь закончить работу раньше соперников. Победителем конкурса становится команда, быстрее всего слепившая красивого снеговичка.
Наступающий 2019 год – год свиньи, поэтому для проведения корпоратива лучше подготовить «подвижные» и смешные конкурсы. В подобных соревнованиях, как правило, участвуют несколько лиц. Цель проведения конкурса – поднятие настроение среди присутствующих, выделение наиболее выдающегося сотрудника офиса. На новый год можно подготовить конкурсы, как отборочные, одноэтапные, так и многоэтапные.
Какие конкурсы лучше проводить на корпоративе?
На офисной новогодней вечеринке лучше провести конкурсы, в которых будут участвовать большинство из присутствующих.
«Луноход»
Самая лучшая подвижная игра для взрослых и не трезвых людей. Все встают в круг, по считалке выбирается первый и внутри круга ходит на корточках и серьезно говорит: «Я — луноход 1». Кто следующий засмеялся — встает в круг на корточки и ходит, серьезно говоря: «Я — луноход 2». И так далее…
«У кого длиннее»
Формируются две команды и каждая должна выложить цепочку из одежды, снимая с себя все, что заблагорассудится.
У кого цепочка длиннее, та команда и победила. Если игра проводится не в офисе, а в клубе, сперва выбираются два участника, и когда им для цепочки не хватает одежды, залу предлагается помочь участникам, и любой из желающих, может продолжить цепочку понравившегося ему игрока.«Кто круче»
В игре участвуют мужчины. На тарелку кладут яйца по количеству участников. Ведущий объявляет, что игроки должны по очереди разбивать о свой лоб по одному яйцу, но одно из них сырое, остальные — вареные, хотя на самом деле все яйца вареные. Напряжение нарастает с каждым следующим яйцом. Желательно, чтобы участников было не больше пяти
«Кто лишний»
Участники садятся в круг, ведущий объявляет, что они находятся на воздушном шаре, который терпит крушение. Чтобы его избежать, необходимо одного игрока скинуть с шара. Участники начинают по очереди аргументировать исходя из своей профессии и умений, почему его необходимо оставить, после чего проходит голосование. Тому, кого скинут, необходимо выпить стакан водки или коньяка залпом.
«Я тебя слепила из того, что было»
Каждая «Снегурочка» выбирает себе «Деда Мороза», и наряжает его всеми возможными способами с использованием любых подручных средств: от елочных игрушек до косметики. Своего Деда Мороза необходимо представить публике с помощью рекламы, песни, пословицы, стихотворения и т. п.
«Сектор-приз»
Готовится коробка, в которой лежит приз. Выбирается только один игрок, которому предлагается выбрать: приз или N сумма денег. И тут начинается как на телепрограмме «Поле чудес», рядом сидящие гости, друзья, родственники и кричат «…приз», а ведущий предлагает взять деньги. Задача ведущего, держать интригу. Выбор игрока может производиться по-разному.
Конкурсы для взрослых
Попади в цель
Предметы, необходимые для конкурса: пустые бутылки, веревка (для каждого участника длиной около 1 метра) и ручки-карандаши. За один конец веревки подвязывается карандаш или ручка, другой конец веревочки заправляете за пояс.
Перед каждым участником ставится на пол пустая бутылка. Цель — попасть ручкой в бутылку.«Новогодняя «Репка»
Число участников – по количеству персонажей этой известной сказки плюс 1 ведущий. Новоявленным актерам нужно запомнить свою роль: Репка — попеременно бьет ладонями по коленям, хлопает в ладоши, одновременно произносит: «Оба-на!» Дед — потирает руки: «Тэк-с». Бабка — грозит деду кулаком, произносит: «Убила бы!» Внучка — подергивает плечиками, произносит «Я готова». Жучка — чешет за ухом, произносит: «Блохи замучили». Кошка — покачивает бедрами «А я сама по себе». Мышка — качает головой «Доигрались!» Ведущий читает классический текст «Репки», а герои, услышав упоминание о себе, играют свою роль: «Посадил Дед («Тэк-с») Репку («Оба-на»). Выросла Репка («Оба-на!») большая-пребольшая.…» и т.д.
«В лесу родилась елочка»
Роли раздают участниками корпоратива и уже под музыку разыгрывается песенка. Забавно смотрится, когда взрослые вживаются в детскую песенку.
«Фразы-поздравления»
Ведущий напоминает, что Новогодняя ночь в самом разгаре, а кое-кто уже с трудом может вспомнить последнюю букву алфавита. Гостям предлагается наполнить бокалы и произнести новогодний тост, но с одним условием. Каждый присутствующий начинает фразу-поздравление с буквы А, и далее по алфавиту. Например: А — Абсолютно счастлив выпить за Новый год! Б — Будьте бдительны, скоро Новый год! В — Выпьем за дам! Приз получает тот, кто придумал самую смешную фразу.
Конкурсы для маленьких компаний
Если новогодний корпоратив проводится в офисе, в котором работает до 30 человек, тогда можно провести следующие конкурсы:
«Передай посылку»
Необходимо: подготовить посылку — взять конфету или маленькую игрушку и завернуть ее во множество кусочков бумаги или газеты. Все сидят вокруг стола и ведущий говорит: «Мы получили посылку, но я не знаю, для кого она. Давайте узнаем!» Гости начинают передавать посылку друг другу по кругу, разворачивая по одному кусочку бумаги.
Кто развернет последний, тому и посылка.«Прилепи нос»
Необходимо: нарисовать на большом листке бумаги смешное лицо (без носа), отдельно вылепить из пластилина нос. Прикрепите лист на стену. Игроки отходят на несколько шагов. По очереди завязывают глаза, подходят к портрету и стараются прилепить нос на место. Выигрывает тот, кто прилепит нос точнее.
Необходимо: пробки от бутылок. Нужно дуть на пробки от бутылок так, чтобы они отлетели как можно дальше. Победитель: тот, чья пробка улетела дальше всех.
«Настоящий Дед Мороз»
Понадобится: много небольших небьющихся предметов: мягкие игрушки, книги, коробки и т.п. Все предметы складываются возле ведущего, остальные игроки изображают Дедов Морозов, среди которых нам предстоит выбрать самого настоящего. Ведущий по очереди раздает «дедам» по одному предмету. Игрок, не удержавший и уронивший какой-нибудь подарок, выходит из игры. Тот, кто окажется самым ловким и ничего не уронит, объявляется «настоящим Дедом Морозом» и получает приз.
«Первооткрыватели»
Необходимо: много воздушных шариков и маркеры. Каждый игрок получает по воздушному шарику и маркеру. Ведущий предлагает игрокам «открыть» новую планету. Для этого за определенное время нужно надуть свой шарик и нарисовать на нем как можно больше «жителей». У кого по истечении времени жителей оказалось больше — тот и победил.
«Мороженое»
Самым любимым лакомством Снегурочки является мороженое — поэтому объявляется конкурс на название мороженого. Все по очереди называют сорта мороженого, а кто задумается больше, чем на пять секунд — тот и проиграл.
«Это был мой шарик!!!»
Необходимо: 2 надувных шара. Для конкурса необходимо 2 участника. Им дается по одному надувному новогоднему шарику, который ведущий привязывает к левой ноге каждого участника. По команде ведущего участники стараются правой ногой раздавить шарик противника. Рекомендуется играть в домашней обуви или кроссовках (участники в кирзовых сапогах или на шпильках к конкурсу не допускаются).
Победитель: тот, кто быстрее «лопнет» шарик соперника ногой.«Новогодняя ёлка»
Для игры необходимы: табуретка или стул — 1 штука, девушка — 1 штука, прищепки. Их нацепляют на платье девушки, девушка ставится на табуретку, из среды компании выбирается 2 молодых человека, которые снимают с неё прищепки с завязанными глазами. Тот, кто снимает последнюю прищепку, или тот, у кого окажется больше прищепок, снимает девушку со стула и целует столько раз, сколько прищепок у него оказалось. Игру можно проводить наоборот, т.е. на табуретку встает парень.
«Новогодняя песня»
Необходимо: шляпа и листочки со словами. В шляпе находятся маленькие кусочки бумаги, на которых написано слово, связанное с зимой и Новым годом. Каждый участник по очереди достает записки из шляпы и исполняет песню — обязательно новогоднюю или зимнюю, в которой встречается слово, написанное на его листике!
«Словарная ель»
По очереди называют слова, в которых «растет» слово ЕЛЬ.
Главное условие: слова должны быть существительными в именительном падеже. Участник, который не сможет назвать слово, выбывает из игры.
Примеры «словарных елей»: Карамель, свирель, метель, картофель, новоселье, понедельник и т.д.«Новогодний Эрудит»
Гости за столом делятся на 2 команды. Им предлагается по очереди называть названия художественных фильмов, в которых основное действие проходит зимой или под Новый год. Все называют по очереди. Победитель: тот, кто самый последний произнес название фильма.
«Пожелания»
Каждому из гостей выдаются три бумажки, и в трех вариантах он заканчивает фразу – «в следующем году я обязательно …». Бумажки складываются в шляпу, перемешиваются и шляпа пускается по кругу. Каждый гость вытаскивает из шляпы бумажку и зачитывает текст вслух.
«Вырезаем снежинки»
Необходимо: обычные белые бумажные салфетки и ножницы.
Ведущий раздает гостям по салфетке и ножницам. Задача каждого игрока: быстрее и красивее всех вырезать из салфетки снежинку.«Перетягивание салфетки»
Необходимо: салфетка и несколько трубочек для коктейля.
Салфетка разрывается на несколько частей. На каждом кусочке пишем название приза. Между противниками на стол кладем кусочек салфетки надписью вниз. По команде «Старт!» противники должны с помощью трубочки от коктейля перетянуть салфетку к себе. Второй вариант игры — на салфетке пишется шуточное задание. В этом случае проигравший должен выполнить задание.новогодние конкурсы можно смело «разбавить» подвижными играми. Здесь вы можете подобрать игры для развлечений, как для взрослой компании, так и для семьи. Доброй, веселой и незабываемой вам новогодней ночи! С наступающим 2020 Новым годом!
Новый новогодний конкурс для компании «Наощупь»
(new)Вооружившись толстенными варежками, необходимо определить наощупь, что за человек из компании перед вами. Молодые люди отгадывают девушек, девушки — парней. Зоны ощупывания можно оговорить заранее. 🙂
Новогодний конкурс для корпоратива «Что делать, если…»
(new)Конкурс очень хорош для корпоративного вечера, для креативных и находчивых сотрудников.
) Участникам необходимо рассмотреть затруднительные ситуации, из которых нужно найти нестандартный выход. Тот участник, который, по мнению зрителей, даст наиболее находчивый ответ, получает призовое очко.Примеры ситуаций:
- Что делать, если вы проиграли зарплату своих подчиненных или общественные деньги в казино?
- Что делать, если вас случайно заперли в офисе поздно вечером?
- Что делать, если ваша собака съела важную отчетность, которую вы должны утром представить директору?
- Что делать, если вы застряли в лифте с генеральным директором вашей фирмы?
Космический новогодний конкурс «Луноход»
Самая лучшая подвижная игра для взрослых не совсем трезвых людей. Все встают в круг, по считалке выбирается первый и внутри круга ходит на корточках и серьезно говорит: «Я — луноход 1». Кто следующий засмеялся — встает в круг на корточки и ходит, серьезно говоря: «Я — луноход 2». И так далее…
Весёлый новогодний конкурс «У кого длиннее»
Формируются две команды и каждая должна выложить цепочку из одежды, снимая с себя все, что заблагорассудится.
У кого цепочка длиннее, та команда и победила. Если игра проводится не в компании дома, а например на площади или в клубе, то сперва выбираются два участника, и когда им для цепочки не хватает одежды (ведь снимая с себя одеяние, необходимо оставаться в рамках приличия), то залу предлагается помочь участникам, и любой из желающих, может продолжить цепочку понравившегося ему игрока.Новый конкурс «Кто круче»
В игре участвуют мужчины. На тарелку кладут яйца по количеству участников. Ведущий объявляет, что игроки должны по очереди разбивать о свой лоб по одному яйцу, но одно из них сырое, остальные — вареные, хотя на самом деле все яйца вареные. Напряжение нарастает с каждым следующим яйцом. Но желательно, чтобы участников было не больше пяти (начинают догадываться, что яйца все вареные). Очень смешно получается.
Конкурс на новый год «Кто лишний»»
(От читателя Александра)
Участники садятся в круг, ведущий объявляет что они находятся на воздушном шаре который терпит крушение, чтобы избежать крушение необходимо одного игрока скинуть с шара. Участники начинают по очереди аргументировать исходя из своей профессии и умений почему его необходимо оставить, после чего проходит голосование. Тому кого скинут необходимо выпить стакан водки или коньяка залпом, но лучше приготовить воду, главное чтобы никто не догадался!Конкурс на новый год «Я тебя слепила из того, что было»
(new)Каждая Снегурочка выбирает себе Деда Мороза, и наряжает его всеми возможными способами с использованием любых подручных средств: от елочных игрушек до косметики. Своего Деда Мороза необходимо представить публике с помощью рекламы, песни, пословицы, стихотворения и т. п.
Конкурс «Поздравлялка»
(new)Делается заготовка типа:
В одной ___________ стране в _____________городе жили были _____________________мальчики и не менее ______________девочки. Жили они ____________ и ____________ и общались одной ________________ и ___________ компанией. И вот в один __________день собрались они в этом _____________ месте чтобы отметить такой ____________ и __________ праздник Новый Год. Так пусть сегодня звучат только__________ тосты, _____________бокалы наполняются_____________ напитками, стол ломится от ________________яств, на лицах присутствующих будут ____________ улыбки. Я желаю вам чтоб новый год был ______________, вас окружали _______________друзья, сбывались ______________мечты, работа была ______________ и чтоб ваши самые_______________ вторые половинки дарили вам только ___________радость, _____________любовь и ____________заботу.Все гости называют прилагательные, лучше сложносочиненные типа неудобоваримый или игристогорячительный и подряд вставляете в пропуски. Текст получается очень веселый.
Конкурс — игра «Сектор-приз»
(new)(от читательницы Марии)
Суть игры: готовится коробка, в которой лежит либо сам приз, либо часть от этого приза. Выбирается только один игрок, которому предлагается выбрать: приз или N сумма денег (если нет настоящих денег, тов замен прекрасно подойдут деньги из магазина приколов, т. е. не настоящие деньги). И тут начинается как на телепрограмме «Поле чудес», рядом сидящие гости, друзья, родственники и т.д., кричат «…приз», а ведущий предлагает взять деньги (только в случае чего не говорите, что деньги из магазина приколов или иначе приз очень быстро заберут и играть будет не интересно). Задача ведущего, держать интригу и намекать что подарок очень шикарный, но и деньги еще никому не мешали, что взять нужно именно их. Выбор игрока может производиться по-разному, будь то детская считалка или по каким-то отдельным критериям. Для того чтобы было интересно всем гостями, чтоб никто не обиделся (почему выбрали того или иного игрока), можно разыграть так несколько призов, но запастись придется крупной суммой денег (даже как говорилось раннее, можно не настоящие деньги).Конкурс для компании взрослых
Попади в цель!
Проверенный конкурс — разрывной смех и веселье обеспечены. Конкурс больше подходит для мужчин-) Необходимы для конкурса: пустые бутылки, веревка (для каждого участника длиной около 1 метра) и ручки-карандаши.
За один конец веревки подвязывается карандаш или ручка, другой конец веревочки заправляете за пояс. Перед каждым участником ставится на пол пустая бутылка. Цель — попасть ручкой в бутылку.Веселый конкурс для семьи «Новогодняя «Репка»
(Этот конкурс проверен временем, отличный вариант к Новому году, веселье будет обеспечено!)
Число участников – по количеству персонажей этой известной сказки плюс 1 ведущий. Новоявленным актерам нужно запомнить свою роль:
Репка — попеременно бьет ладонями по коленям, хлопает в ладоши, одновременно произносит: «Оба-на!»
Дед – потирает руки: «Тэк-с».
Бабка – грозит деду кулаком, произносит: «Убила бы!»
Внучка — (для супер-эффекта подберите на эту роль внушительных размеров мужчину) – подергивает плечиками, произносит «Я готова».
Жучка – чешет за ухом, произносит: «Блохи замучили»
Кошка – покачивает бедрами «А я сама по себе»
Мышка – качает головой «Доигрались!»
Ведущий читает классический текст «Репки», а герои, услышав упоминание о себе, играют свою роль:
«Посадил Дед («Тэк-с») Репку («Оба-на»). Выросла Репка («Оба-на!») большая-пребольшая. Стал Дед («Тэк-с») Репку («Оба-на!») тянуть. Тянет-потянет, вытянуть не может. Позвал Дед («Тэк-с») Бабку («Убила бы»)…» и т.д.
Самое веселье начинается после слов ведущего «Дедка за Репку, Бабка за Дедку…» Для начала проведите репетицию, а потом непосредственно «спектакль». Взрывы хохота и отличное настроение обеспечены!В лесу родилась елочка(музыкальная сценка, читатели рекомендуют)
Включаем песню «В лесу родилась елочка», так же, как и в «Репке» раздать роли участникам (рекомендуется написать заранее роли на листочках и чтобы участники в случайном порядке выбрали себе роль: «Елочка», «Мороз» и т.д.) и уже под музыку разыграть эту детскую песенку.
Очень забавно смотрится, когда взрослые вживаются в детскую песенку.«Фразы-поздравления»
Ведущий напоминает, что Новогодняя ночь в самом разгаре, а кое-кто уже с трудом может вспомнить последнюю букву алфавита. Гостям предлагается наполнить бокалы и произнести новогодний тост, но с одним условием.
Каждый присутствующий начинает фразу-поздравление с буквы А, и далее по алфавиту.
Например:
А — Абсолютно счастлив выпить за Новый год!
Б — Будьте бдительны, скоро Новый год!
В — Выпьем за дам!
Особенно весело, когда игра доходит до Г, Ж, П, Ы, Ь, Ъ. Приз получает тот, кто придумал самую смешную фразу.Новогодний конкурс — сказка для корпоратива
От читательницы Натальи: «Предлагаю еще вариант сказки, мы в ее на корпоративе в прошлом году играли. Для действующих лиц использовали следующие атрибуты: Царевич — корона и усы, Конь- рисунок коня в виде маске (как в детском саду делали, Царь-Батюшка — парик с лысиной, Матушка — корона + фартук, Царевна — корона на резинке, Сват Кузьма — фартук с мужским ХХХ, купленный в се…шопе. Были все подвыпившие и валялись со смеху, особенно от Свата Кузьмы.»
Сказка по ролям
Действующие лица:
Занавес (сходятся-расходятся) — Вжик-вжик
Царевич (поглаживает усы) — Эх! Женюсь!
Конь(скачет) — Тыгы дын, тыгы дын, И-го-го!
Телега(движение рукой) — Поберегись!
Сват Кузьма(руки в бок, ногу вперед) — Вот и славненько!
Царь-Батюшка(протестует, грозит кулаком) — Не пуш-шу!!!
Матушка(поглаживая Батюшку по плечу) — Не держи, Батюшка! В девках останется!
Царевна(приподнимает подол юбки) — Я готова! Умница, красавица, и как раз на выданье.
Одна половина гостей Ветер: УУУУУУУУУ!
Другая половина Птички: Чик-чирик!
Занавес!
В Тридевятом Царстве, в Тридесятом государстве жил да бы Царевич Александр.
Вот пришло время Царевичу Александру жениться.
И прослышал он, что в соседнем государстве живёт Царевна Виктория.
И не долго думая, оседлал Царевич Коня.
Запрягает Коня в Телегу.
Прыгает в Телегу Сват Кузьма.
И поскакали они к Царевне Виктории.
Скачут полями, скачут лугами, а вокруг ветер шумит. Птички поют. Подъезжают!
А на порог выходит Царь-Батюшка.
Развернул Царевич Коня. Развернул Телегу, а в Телеге Сват Кузьма. И лесами, полями назад поехали!Не отчаялся Царевич.
И на следующее утро снова запрягает Коня. Запрягает Телегу. А в телеге Сват Кузьма. И опять полями, опять лугами…
А вокруг ветер шумит. Птички поют.
Подъезжают!
А на порог выходит Батюшка.
А тут и Матушка.
А тут и Царевна Виктория.
Посадил Царевич Царевну на Коня. И поскакали они в Тридесятое Царство в Тридевятое государство!
И опять полями, опять лугами, а вокруг ветер шумит. Птички поют.
А Царевна в объятиях.
А сват Кузьма радуется.
А телега.
А Конь запряженный.
А Александр Царевич.
Сказал женюсь, – и женился!
Аплодисменты зала! Занавес!«Пьяные шашки»
Используется настоящая доска для шашек, а вместо шашек — стопки. С одной стороны в стопки наливается красное вино, а с другой стороны — белое.
Далее все так же, как в обычных шашках. Срубил вражескую стопку — выпил ее. Для разнообразия можно играть в поддавки.
Для особо крепких могут наливать в стопки коньяк и водку. При таком раскладе три партии подряд выигрывают только мастера спорта международного класса. 🙂Игра «Баба Яга»
Игроки делятся на несколько команд, в зависимости от количества. Первому игроку в руку дается швабра, одной ногой он становится в ведро (одной рукой он держится за ведро, а второй — за швабру). В такой положении игрок должен пробежать определенную дистанцию и передать снаряжение следующему. Веселье обеспечено-)
Игра «Ситуации»
Командам, на суд зрителей или Деда Мороза, предложить выход из ситуации.
1. Самолет, оставшийся без пилота.
2. Во время круиза на корабле Вас забыли во французском порту.
3. Вы проснулись одни в городе.
4. На острове с людоедами, есть сигареты, спички, фонарик, компас, коньки.
А соперники задают каверзные вопросы.Конкурс на новый год для молодежи
«Бутылочка»
Сначала бутылочку передают по кругу друг другу
-зажимают плечом к голове
-под мышкой
-между щиколоток
-между коленок
-между ног
Очень весело,главное чтоб бутылка была не пуста,или частично наполнена.У кого бутылка упала- выбывает.Новый год 2020 — что дарить?
Самая чувствительная
В конкурсе участвуют только женщины. Участницы становятся лицом к зрителям. Позади каждой стоит стул. Ведущий незаметно кладет на каждый стул небольшой предмет. По команде все участницы садятся и пытаются определить: что за предмет под ними. Смотреть и использовать руки запрещается. Побеждает определившая первой. Можно угадывать количество положенных на стул одинаковых предметов (карамелек, мандаринок).
Сюрприз
Конкурс готовится заранее. Берем самые обычные воздушные шарики. На бумажках пишем задания. Задания могут быть различные. Записки кладем внутрь шарика и надуваем. Играющий лопает любой шарик без помощи рук и получает задание, которое обязательно нужно выполнить!
Например:
1. Воспроизведите бой Курантов в Новогоднюю ночь.
2. Встаньте на стул и оповестите весь белый свет о том, что к нам едет Дед Мороз.
3. Спойте Песенку «В лесу родилась елочка».
4. Станцуйте рок-н-ролл.
5. Отгадайте загадку.
6. Скушайте несколько долек лимона без сахара.Крокодил
Все участники делятся на две команды. Первая команда придумывает какое-либо хитроумное слово, а затем говорит его одному из игроков противоположной команды. Задача избранного — не издавая ни звука, только жестами, мимикой и пластикой движений изобразить загаданное слово, так, чтобы его команда смогла отгадать что же было задумано. После успешного отгадывания команды меняются ролями.
После некоторой практики данную игру можно усложнить и сделать на порядок интереснее, загадывая не слова, а фразы.Объем легких
Задача играющих — надуть воздушные шары за отведенное время без помощи рук.
Кит
Все становятся в круг и берутся за руки. Желательно, чтобы поблизости не было бьющихся, острых и т.п. предметов. Ведущий говорит на ухо каждому игроку названия двух животных. И объясняет смысл игры: когда он называет какое либо животное, то человек, которому сказали это животное на ухо должен резко присесть, а его соседи справа и слева наоборот, когда почувствуют, что их сосед приседает, должны не допустить этого, поддерживая соседа под руки. Все это желательно делать в довольно быстром темпе, не давая передышек. Прикол заключается в том, что второе животное, которое ведущий говорит игрокам на ухо, у всех одно и тоже — «КИТ». И когда спустя минуту-другую после начала игры ведущий вдруг произносит: «Кит», то все неизбежно должны резко присесть — что приводит к продолжительному валянию по полу.
:-))Маскарад
Заранее набивается в сумку различная смешная одежда (национальные шапки, одежда, нижнее белье, купальники, чулки или колготки, косынки, бантики, памперсы для взрослых и т.д. В бюстгальтер можно вставлять шарики). Выбирается диджей. Он с разным интервалом включает и выключает музыку. Музыка заиграла, участники начинают танцевать и передавать сумку друг другу. Музыка остановилась. У кого в руках осталась сумка, тот вытягивает одну вещь и одевает ее на себя. И так до тех пор пока не опустеет сумка. В итоге все очень смешно выглядят.
«Что тебе нравится в соседе»
Все садятся в круг и ведущий говорит, что сейчас каждый должен сказать, что ему нравится в его соседе справа. Когда все расскажут эти интимные подробности, то ведущий радостно объявляет, что сейчас каждый должен поцеловать своего соседа справа именно в то место, которое ему наиболее приглянулось.
Новогоднее предсказание
На большом красивом подносе лежит красиво раскрашенный под пирог лист плотной бумаги, который состоит из маленьких квадратов — кусков пирога.
На внутренней стороне квадрата — рисунки, то, что ожидает участников:
сердце — любовь,
книга — знания,
1 копейка — деньги,
ключ — новая квартира,
солнце — успех,
письмо — известия,
машина — купите машину,
лицо человека — новое знакомство,
стрела — достижение цели,
часы — перемены в жизни,
дорога — поездка,
подарок — сюрприз,
молния — испытания,
бокал — праздники и т. д.
Каждый присутствующий «съедает» свой кусок пирога и узнает свое будущее. Бутафорский пирог можно заменить настоящим.Конкурс на ловкость!
Принимают участие 2 пары (мужчина и женщина), необходимо одеть мужские рубашки, и, по команде девушки, мужские перчатки, должны застегнуть пуговицы на рукавах и на рубашке (количество одинаково, по 5). Кто быстрее справится с заданием — та пара победитель! Приз паре!
Угадай, что это было!Участникам игры раздаются листочки с текстом стихотворения Некрасова
Однажды, в студеную зимнюю пору,
Я из лесу вышел; был сильный мороз.
Гляжу, поднимается медленно в гору
Лошадка, везущая хворосту воз.
И, шествуя важно, в спокойствии чинном,
Лошадку ведет под уздцы мужичок
В больших сапогах, в полушубке овчинном,
В больших рукавицах… а сам с ноготок!
Задача участников – прочитать стихотворение с интонацией, присущей одному из следующих монологов:
— Признание в любви;
— Комментирование футбольного матча;
— Вердикт суда;
— Умиление от созерцания младенца;
— Поздравление юбиляра;
— Нотация директора школьнику, разбившему окно.Новогодняя стенгазета
На видном месте вешается газета на которой, любой из гостей,
может написать что было хорошее и плохое в прошедшем году.Новогодние игры для взрослых, конкурсы для корпоратива на новый год 2011
Как правило, самые яркие и запоминающиеся корпоративные мероприятия – это праздники с веселыми конкурсами и сценками, в которых могут проявить себя все работники компании.
Надеемся, что предложенные вашему вниманию игры и конкурсы помогут вам в организации корпоративного отдыха. Игра «Прыжок в новый год»
Перед игроками натягивается ленточка, символизирующая стык двух годов. Как только ведущий называет цифру «три», все делают прыжок в «новый год», то есть перепрыгивают ленточку.Новый год — любимый праздник,
Как красиво, посмотри.
В новый год мы прыгнем вместе,
Как скажу я: раз — два — пять…
Новый год приходит в полночь,
На часы ты посмотри,
Как сойдутся стрелки вместе,
Дружно прыгнем: раз — два — раз!
Хороводы вокруг елки…
Ну-ка, елочка, гори!
Загорится наша елка,
Как услышит: раз — два — семь!
Мы устали долго ждать,
«Три» пора уже сказать.
Кто не прыгнул — огурец!
Прыгнул кто, тот — молодец!КОНКУРС горячий снежок. Обьяснить что: у меня в руках снежок, он не обычный, он горячий. У кого этот снежок задержится, тот растает. Все желающие становятся в большой круг.
Снежок (сшить большооооой из синтепона) передаётся под музыку. Музыка останавливается, у кого остаётся снежок, тот растаял (т.е. удаляется.) И так до последнего участника. Последнему присваивается звание Снеговика, или Снежной королевы. Не напряжно и весело.«Пришей пуговицу»
Участвуют 2 команды по 4 человека. Команды стоят друг за другом. Большие бутафорские пуговицы (по 4штуки для каждой команды), изготовленные из плотного картона, лежат на стульях,рядом с командами. На расстоянии 5-б метров от команд стоят большие катушки, накоторых намотана веревка длиной 5 метров, и лежит спица. По команде ведущего первый участник разматывает веревку, вдевает ее в иголку (спицу) и передаетследующему участнику, второй игрок пришивает пуговицу и передает иголкутретьему участнику и т. д. Побеждает та команда, которая первой выполнитзадание.«Чабаны»
В игре участвуют 2 человека. Для проведения игры необходимы 2 стула, которые стоят друг от друга на расстояниипримерно 10 метров, воздушные шары в количестве 10 штук двух цветов (например:5 красных и 5 синих), 2 пустые пластмассовые бутылки. По сигналу ведущего 2″чабана» должны загнать своих «овец» (шары определенногоцвета) в свои «пещеры» (стулья) пластмассовыми бутылками. Это нужносделать быстро, при этом не «потерять» ни одной «овцы».«Танец с шариком»
В игре участвуют 5-6 человек, клевой ноге участников привязывают воздушный шарик. Под музыку участники должнытанцевать и попытаться лопнуть правой ногой шарик соперника. Игра продолжаетсядо тех пор, пока не останется один шарик у участника.«Музыкальный винегрет»
В игре участвуют 6 человек, т.е. 3 пары. Под современную музыку парам нужно станцевать «цыганочку»,»лезгинку», танго, «барыню», современный танец. По аплодисментам зрителей выбирают лучшую пару.ИГРА «ГЛАВНОЕ, ЧТОБЫ КОСТЮМЧИК СИДЕЛ»
Для игры потребуется большая коробка или мешок (непрозрачный), в который складываются различные предметы одежды: трусы 56 размера, чепчики, лифчики 10 размера, очки с носом, бахилы, парики и т. п. смешные вещи.Ведущий предлагает присутствующим обновить свой гардероб, вытащив какую-нибудь вещь из коробки, с условием не снимать ее ближайшие полчаса.
По сигналу ведущего гости под музыку передают, коробку. Как только музыка прекратилась, игрок, держащий коробку, открывает ее и, не глядя, достает первую попавшуюся вещь и надевает на себя. Вид потрясающий!И тут же, не снимая нарядов
Конкурс “в сдедующем году я обязательно….”
Каждый из присутстующих берет бумажки и в трех вариантах заканчивает фразу — «в следующем году я обязательно….», бумашки складываются в общую емкость, перемешиваются и в три присета вытаскиваются присутствующими из емкости и зачитываются вслух. Так например, заявление молодого человека о том, что я обязательно в следующем году рожу ребенка и т.д. вызывает у остальных бурную радость… Успех забавы зависит от фантазии участников…Игра для корпоратива «Покрывало»
Приглашают желающего для участия в игре.Игроку предлагают закрыться покрывалом. Затем сообщают, что окружающие загадали вещь, которая на нем есть и предлагают отгадать, что это. За каждый неправильный ответ игрок должен снимать назаванную вещь.
Секрет игры заключается в том, что правильным ответом является покрывало, а игрок, как правило, об этом не догадывается.Для удобства покрывало может поддерживать кто то другой.
Раздевалки.
Вызываются добровольцы — 2 парня и 1 девушка. И так 2 или 3 команды. Задача по команде ведущего одеть на девушку на как можно быстрее и больше вещей, снятых с парней. Считаются даже носки и трусы Smile)) В итоге, представьте себе такую картину: стоит девушка, одетая с ног до головы в мужскую одежду, и два голых парня! Степень их наготы определяется степенью их скромности и солидностью приза победителю!ИГРА «Это я, это я, это все мои друзья».
1. Кто веселою походкой иногда шагает с водкой?
2. Кто из вас, скажите вслух, на работе ловит мух?
3. Кто мороза не боится, на машине ездит птицей?
4. Кто из вас, чуть подрастет и в начальники пойдет?
5. Кто из вас не ходит хмурый, любит спорт и физкультуру?
6. Кто из вас, такой чудной, водку пьет всегда босой?
7. Кто рабочее заданье выполняет точно в срок?
8. Кто из вас пьет в кабинете, как на сегодняшнем банкете?
9. Кто из ваших, из друзей, ходит грязный до ушей?
10. Кто из вас по мостовой ходит кверху головой?
11. Кто из вас, хочу я знать, любит на работе спать?
12. Кто из вас приходит в офис с опозданием на час?Где я бывал в году минувшем.
Для этой игры нужны три – четыре человека. Они поворачиваются спиной к гостям. На их спины крепятся листки бумаги, на которых написаны названия учреждений, организаций, присутственных мест. Например: баня, милиция, железнодорожный вокзал и так далее.
Если вечеринка приватная, собрались близкие люди, можно поозорничать и, не сдерживая фантазию, разнообразить перечень (туалет, родильный дом и пр.).
Участники не должны видеть написанного. Каждому из них по очереди задают вопросы. Как часто вы бываете в этом месте? Вы приходите туда в одиночестве или в сопровождении кого-то? Чем вы занимаетесь там? Бесплатный ли вход в это место или приходится покупать билет?
Поскольку участники не видят того, что написано на их спинах и отвечают наугад, возникают нелепые и смешные непопадания, несоответствия.Русская рулетка.
Очень эффектный розыгрыш . Именно поэтому проводится только один раз. Повторное его организация в аудитории, где хотя бы один человек знаком с нюансами игры, умаляет впечатление.
Мужчинам, присутствующим на вечере, предлагается продемонстрировать свою способность к романтическим и безрассудным поступкам. Как когда-то в рыцарских турнирах, каждый из них может посвятить участие в этом состязании любимой даме.
Мужчины становятся в ряд. Хозяйка поочередно подходит к каждому, держа в руках вазу с яйцами. Яйца вареные, за исключением одного. Каждый из мужчин должен взять яйцо и разбить его о свой лоб.Здесь нужна и определенная отвага, и кураж – а вдруг именно тебе достанется сырое яйцо? Настоящая русская рулетка !
Обстановка накаляется тем больше, чем меньше яиц остается в вазе.
Обычно именно дамы очень переживают за сохранность достойного внешнего вида участников «турнира». Они начинают давать советы, как удобнее встать, разбивать; протягивают салфетки.Для игры, конечно, требуется определенный реквизит, но, учитывая, что новогодний стол накрывается практически везде, проблем с его подготовкой быть не должно. Количество яиц определяется по количеству присутствующих на вечеринке.
Секрет в том, что сырых яиц в вазе нет. Все они сварены вкрутую.
Игра «Христофоровна, Никаноровна». Нужно пространство, чтобы можно было побегать, хотя бы небольшое. Делим всех на 2 команды, ставим 2 стула, на стулья вешаем платки. По команде, бегут первые игроки, добегают до стула, садятся, одевают платок, говорят «Я Христофоровна» (или «Я Никаноровна»), снимают платок, бегут к своей команде, бежит второй игрок…… Выигрывает та команда, которая быстрее.
Выигравшая получает какие-нибудь небольшие призы. Проигравшая команда поет частушки.
СНАЙПЕР
Для участия в игре приглашаются 3-4 мужчины. Для проведения игры требуются пустые пивные бутылки 0,5 л в количестве по числу играющих. Участникам привязывают на пояс свежую морковку таким образом, чтобы она свисала спереди на уровне колен. По команде мужчины наперегонки должны попасть морковкой в горлышко бутылки таким образом, чтобы потом поднять бутылку на веревке, за которую привязана морковка.Кольцеброс
На пол плотно друг к другу выстраивают пустые бутылки и бутылки с алкогольными и безалкогольными напитками. Участникам предлагают с расстояния 3 м накинуть на бутылку кольцо. Тот, кому удается накинуть кольцо на полную бутылку, забирает ее в качестве приза. Количество бросков для одного участника нужно ограничить.Кольцо вырезают из тонкого картона. Диаметр кольца – 10 см.
Необходимо напечатать ниже приведенные пожелания и купить призы. «Цыганки» заходят в зал и предлагают погадать каждому и предсказать судьбу.
Лотерея –прогноз
1. Шоколад «Путешествие»
Вас ждет немало происшествий
И интересных путешествий —
На курсы, в отпуск, за границу —
Куда судьба распорядится!2. Зажигалка
Вам предстоит, друзья, и впредь
Работой творческой гореть.
Но крылья вы не обожгите,
Свое здоровье берегите!3. Сливки
Вы в сливки общества войдете
Возможно, спонсора найдете.4. Шампунь
Прическа ваша, внешний вид
Нас всех приятно удивит.
С тех пор вы будете и впредь
Всё хорошеть и молодеть!5. Губка
А вас хозяйственных забот,
Домашних дел немало ждет.
Зато в семье и в жизни личной
У вас все сложится отлично!6. Красный перец
Вас ждет немало приключений
И много острых ощущений,
Но всё закончится прекрасно,
Ведь не случайно перец красный!7. Фломастеры
Любовь украсит ваши дни,
И станут яркими они.
Вся ваша жизнь зимой и летом
Волшебным озарится светом.8. Шоколад «Аленка»
Что значит шоколад «Аленка»?
Вас ожидает Год Ребенка!
Кому какие испытанья —
Рожденье или воспитанье!9. ДОЛЛАР
Судьба позолотит Вам ручку,
Пошлет солидную получку
Или подкинет кошелек,
И это всё в ближайший срок!10. Витамины
Здоровье Ваше крепче станет,
Вторая молодость настанет.
Вам суждено до сотни лет
Дожить без всяких бурь и бед!11. Чай «Баловень»
Вы баловни судьбы, а значит,
Вас ждут успехи и удачи.
Свои удачи отмечая,
Побольше запасите чая!12.Сгущенка
Вы жить привыкли в гуще дел,
Работа – главный Ваш удел.
Покоя Вам не обещаем,
Мы Вас сгущенкой угощаем!13. Печенье
У Вас друзей, знакомых море,
И все нагрянут в гости вскоре.
Готовьте чай и угощенье.
Вот для начала вам печенье!14. Банка Пива
Кто получит банку пива,
Проживет весь год счастливо!15. Зубная Паста
В подарок получите этот тюбик,
Чтобы блестел на солнце каждый зубик!16. Ручка
Чтоб записать, куда ушла получка,
Вам очень пригодится эта ручка!17. Йогурт «Услада»
Для сердца ожидает Вас услада —
Большое повышение оклада!18. Кофе
Вы будете бодры и энергичны,
И потому весь год пройдет отлично!Подарки Деда Мороза.
Вызывают 5 —6 человек. Они должны проиллюстрировать движением слова ведущего. Побеждает тот, кто лучше показывает все движения.
Дед Мороз в семью принес подарки.
Папе он подарил расческу.
Покажите одной рукой, как он причесывается.
Сыну он подарил лыжи.
Покажите, как он идет на лыжах.
Маме он подарил мясорубку.
Покажите, как она крутит мясо.
Дочке он подарил куклу.
Она хлопает ресницами и говорит «мама».
А бабушке он подарил китайского болванчика, который качает головой».
Все движения выполняются одновременно.Длинная рука.
Поставить рюмки с напитком на пол у своих ног сбоку и шагнуть как можно дальше. А потом достать свою рюмку, не сходя с места и не касаясь пола руками и коленями.Лотерея
Процедура розыгрыша лотереи очень проста. Ведущий объявляет выпавшие номера, которые он достает из первого мешка. Обладатель названного номера билета из второго мешка вынимает карточку с текстом и его зачитывает. Дед Мороз вручает подарки, которые достает из третьего мешка.Наименования призов:
v По билету невзначай вам попал индийский чай.
v Чтоб с любовью вы списалась, вам конвертики достались.
v Шар воздушный получите, в космос к звездам полетите.
v Шоколад достался вам, приходите в гости к нам.
v Ваш выигрыш оригинален малость, соска детская досталась.
v Лучше выигрыша нет, чем хозяйственный пакет.
v Вы, конечно, молодитесь, чаще в зеркало глядитесь.
v Для вашей прически от нас вам – расческа.
v Это диво, так уж диво, выиграть бутылку пива.
v Получите, поспешите, вам блокнот – стихи пишите.
v Фортуна вас не забыла – бутылка шампанского это сила.Игры для новогоднего корпоратива: «Бокс»
В начале этой игры ведущий корпоративного праздника вызывает двух мужчин для участия в боксерском поединке. Участники одевают боксерские перчатки, несколько гостей взявшись за руки обозначают границы боксерского ринга. Ведущий — нагнетает обстановку, как при проведения настоящего боксерского поединка. После небольшой разминки соперники сходятся в центре ринга. Судья объявляет правила проведения боя. После этого он дает участникам по одинаковому леденцу и просит как можно быстрее снять с него обертку.Повесь игрушку на елку :
участники со своими ёлочными игрушками выходят на середину комнаты. Всем завязываются глаза и каждого крутят несколько раз вокруг своей оси. Задача каждого участника — пойти в том направлении, где, по его мнению, находится ёлка и повесить на неё игрушку. Сворачивать нельзя. Если участник выбрал неправильный путь, он обязан повесить игрушку на то, во что он «уткнётся». Чтобы внести сумятицу в ряды участников женщины могут равномерно распределиться по комнате и встать на их пути. Побеждает тот, кто повесит игрушку именно на ёлку и тот, кто найдёт самое оригинальное место для игрушки.Барыня.
Гостей делят на 3 группы. Они поют фразы:
«В бане веники моченые» (низким голосом).
«Веретена не толченые» (высоким).
«А мочала не сушеные» (низким).
Все: «Барыня, барыня, барыня-сударыня».Чей шар больше?
Кто надует самый большой шар, и он не лопнет, тот и выигрывает.Яблочко.
Каждая танцующая пара держит между лбами яблоко, маленький мяч. Музыкант меняет мелодии от медленной к быстрой. Задача танцующих — удержать яблоко. Последней звучит «Яблочко», предлагается сплясать вприсядку.В тарелке
Игру проводят во время еды. Водящий называет любую букву. Цель остальных участников – раньше других назвать предмет на эту букву, содержащийся в настоящий момент у них в тарелке. Кто назовет предмет первым, становится новым водящим. Водящий, сказавший букву, на которую никто из игроков не смог придумать слово, получает приз.Нужно запретить называть водящему всегда выигрышные буквы (ё, и, ъ, ь, ы).
Что делать, если…
Участникам предлагают рассмотреть затруднительные ситуации, из которых им необходимо найти оригинальный выход. Тот участник, который, по мнению зрителей, даст наиболее находчивый ответ, получает приз.Примеры ситуаций:
Что делать, если вы проиграли зарплату своих подчиненных или общественные деньги в казино?
Что делать, если вас случайно заперли в офисе поздно вечером?
Что делать, если ваша собака съела важную отчетность, которую вы должны утром представить директору?
Что делать, если вы застряли в лифте с генеральным директором вашей фирмы?Меткость
Для соревнования на меткость лучше всего использовать игру «Дартс» фабричного изготовления. Более простой вариант – с расстояния 3-5 м метать маркеры или фломастеры (с открытым колпачком) в мишень, нарисованную на листе бумаги, прикрепленном на стену. Можно каждой цифре придумать юмористическое значение, определяющее степень отношения к работе. Самый меткий участник получает приз.Маркер должен быть предназначен для рисования только по бумаге, тогда случайные его следы легко будет смыть спиртом.
Конкурс необычных скульптур
Этот конкурс предлагают мужчинам. Из воздушных шаров различного размера и формы они должны с помощью скотча вылепить женскую фигуру. Желательно, чтобы для этого конкурса мужчины разделились на команды по 2-3 человека.Женщинам можно предложить слепить скульптуру мужчины.
Часть воздушных шаров может быть уже надута, кроме того, необходимо запастись достаточным количеством ненадутых шаров и нитками. Интересно использовать воздушные шары различных размеров и форм.
У всех у нас есть уши
Игроки становятся в круг. Ведущий говорит: «У каждого из нас есть руки». После этого каждый участник берет своего соседа справа за левую руку и со словами «У каждого из нас есть руки» игроки двигаются по кругу, пока не сделают полный оборот. После этого ведущий говорит: «У всех есть шеи», и игра повторяется, только теперь участники держат своего правого соседа за шею. Далее ведущий перечисляет различные части тела, и игроки передвигаются по кругу, придерживая за названную часть своего соседа справа и крича или напевая: «У всех есть…»Перечисляемые части тела зависят от фантазии ведущего и степени раскованности игроков. Например, можно перечислять руки (отдельно правую и левую), талию, шею, плечо, уши (отдельно правое и левое), локти, волосы, нос, грудь.
Аукцион «Кот в мешке»
В перерыве между танцами можно провести аукцион втемную. Ведущий показывает участникам лоты, завернутые в упаковочную бумагу, чтобы было непонятно, что внутри. Чтобы раззадорить публику, ведущий в шуточной форме сообщает назначение данного предмета.В аукционе используют настоящие деньги, при этом начальная цена всех лотов достаточно низкая. Участник, предложивший наибольшую цену за предмет, выкупает его.
Перед вручением новому владельцу предмет разворачивают, чтобы удовлетворить любопытство публики. Желательно чередовать смешные и ценные лоты, чтобы повысить азарт публики.
Примеры лотов и заявок:
Без нее нам будет не в радость любое застолье. (Соль)
Нечто липкое. (Конфета чупа-чупс или леденец, упакованный в большую коробку)
Маленькое, которое может стать большим. (Воздушный шарик)
Холодное, зеленое, длинное… (Бутылка шампанского)
Предмет для тех, кто хочет оставить свой след. (Набор цветных мелков)
Неотъемлемый атрибут цивилизованной жизни. (Рулон туалетной бумаги)
Недолгая радость. (Коробка шоколадных конфет)
Тренажер для тех, кто хочет научиться делать хорошую мину при плохой игре. (Лимон)
Подарок из Африки. (Ананас или кокос)КЕНГУРУ
Выбирается доброволец. Один ведущий уводит его подаллльше и объясняет, что он должен будет изображать кенгуру жестами, мимикой и т.п., но не издавая ни звука, а все остальные должны догадаться, что он изображает. в это время вопрой ведущий рассказывает аудитории, что сейчас жертва будет показывать кенгуру, но все должны притворятся, чт они не понимают, что же за животное им показывается. Надо называть любых других животных, кроме кенгуру. Это должно быть что-то типа: «Ой, значит оно прыгает! Так. Наверно, это кролик. Нет?! Странно… Ну тогда это обезьяна». Через Пять минут имитатор будет действительно напоминать взбесившееся кенгуру.МЕТКАЯ РУЧКА
Понадобятся две консервные банки, 20 монет. Вызываются две пары — в паре кавалер и дама. Теперь уже кавалерам крепят к поясу банку. Дамам дают по 10 монет. Дамы отходят на 2 метра от кавалеров. По сигналу ведущего дама должна кинуть в банку кавалеру все монеты. Кавалер помогает ей, вращая талией (если таковая имеется). Побеждает пара, набравшая в банку больше монет.Новогодние конкурсы для корпоратива, игры на корпоратив новый год 2011
возможно Вам будет интересно:
Яркий и веселый новогодний корпоратив начинается с хорошего настроения. Как поднять его и не ронять до конца праздничной вечеринки, расскажет наша сегодняшняя статья. Мы подготовили целую коллекцию прикольных конкурсов, взрослых игр и новых развлекательных идей, способных весь вечер удерживать градус коллективного веселия на огромной высоте. И совсем не важно, где проходит ваш корпоратив: в большом зале на работе, в уютном ресторане, в шумном ночном клубе, в караоке-баре или на природе под открытым небом. Весело провести время с коллегами можно в любых условиях, было бы желание. Выбирайте смешные подвижные и прикольные застольные конкурсы на новогодний корпоратив 2018 — раскрасьте праздник яркими эмоциями и заливистым смехом друзей.
Как выбирать новогодние конкурсы, игры и развлечения для корпоратива на Новый год 2018
Организация корпоративов очень серьезное дело. Крупные корпорации обеспечены специальными event-отделами, подготавливающими все праздничные мероприятия. Компании средних масштабов пользуются услугами профессиональных ведущих и аниматоров. А мелкие конторы обычно справляются собственными усилиями. Именно для таких небольших и дружных коллективов мы подготовили подборку полезных советов о том, как выбирать новогодние конкурсы, игры и развлечения для корпоратива на Новый год 2018.
- Подыщите сценарий хорошей развлекательной программы на просторах интернета. Используйте его в качестве шаблона, своеобразного «каркаса» вечеринки. Вам не обязательно следовать каждому шагу, но так будет легче распределить по времени застольные, игровые и танцевальные части вечеринки;
- Подберите самые оригинальные игры, конкурсы и развлечения, посвященные Новому году 2018 и его особенностям. Старайтесь не повторять сценарий прошлогоднего корпоратива, иначе гости быстро заскучают;
- Чередуйте активные подвижные игры с веселыми, но спокойными. Не забывайте проводить конкурсы за столом, чтобы праздник не превратился в примитивную попойку;
- Откажитесь от чрезмерно пошлых развлечений. Они могут открыть вашу персону перед начальством в не самом выгодном свете.
- Также не используйте умышленно лестных или подхалимных тостов для руководства. В непринужденной новогодней обстановке нет места заботе о своей карьерной лестнице.
- Старайтесь подготовить подарки для каждого победителя конкурса: праздничный корпоратив обретет еще более волшебный и радостный вид, если наполнить его неожиданными сюрпризами и случайными презентами;
- Все выбранные развлечения должны одинаково хорошо подходить и мужчинам, и женщинам разных возрастов, или систематически чередоваться. Никакой дискриминации!
Как подготовить и организовать игры и конкурсы для корпоратива на Новый год 2018
Не важно, где пройдет ваш корпоратив на Новый год 2018 — в офисе, ночном клубе, сауне или на теплоходе — без новогодних конкурсов, игр и развлечений никак не обойтись, поэтому нужно их грамотно выбрать и правильно организовать:
- Если план игровой части составлен заранее, есть отличная возможность подготовить все нужные костюмы, маски, таблички, шарики, бутылки и прочий реквизит. Чем больше всякого антуража сопровождает развлекательную программу, тем ярче и веселее получается итог;
- Особое внимание стоит уделить музыкальному сопровождению. Треки могут быть самыми разными: веселыми и лиричными, со словами и без них, новогодние и нейтральные, нарезки популярных моментов известных песен и фильмов. В пиковые моменты игр и конкурсов музыку можно делать громче и быстрее. Так накал страстей в зрительном зале и на игровой площадке будет возрастать еще больше;
- Не стоит также забывать о призах. В каждом конкурсе есть победитель, а значит должен быть и подарок. Серьезный или шуточный — решать вам; Самые популярные варианты: бутылка шампанского, пачка бенгальских огней, смешные маски, мелкие предметы быта, шуточные медали и удостоверения;
- И, конечно же, нужен коммуникабельный ведущий с отличным чувством юмора и широким словарным запасом. Такого уникума легко найти в каждом рабочем коллективе, ему и предложите руководить развлекательной частью вечера.
Оригинальные конкурсы для новогоднего корпоратива с приколами за столом
В начале корпоративной новогодней вечеринки не стоит ударять по активным играм с приколами, лучше провести пару оригинальных конкурсов за столом. Пока гости трезвы и скованны, они вряд ли смогут от души веселится, шутить над собой и товарищами, адекватно реагировать на юмористические подколки ведущего. Другое дело спокойные, но смешные викторины, ребусы, аукционы, фанты, тосты, анекдоты и т.д. Они разряжают даже самую напряженную атмосферу, поднимают настроение, расслабляют и настраивают на праздничный лад. Что само по себе очень непросто, учитывая пребывание начальников и подчиненных в одном зале ресторана. Пример оригинального конкурса для новогоднего корпоратива с приколами за столом смотрите в следующем разделе.
Необычный застольный конкурс «Беспощадный аукцион» для новогоднего корпоратива
В начале вечера между тостами можно провести шуточный аукцион. Ведущий показывает гостям лоты, заранее подготовленные и завернутые в подарочную бумагу. Чтобы раззадорить участников, он в смешной форме оглашает назначение выставленного на кон предмета. В аукционе стоит используются реальные деньги, но при этом начальные ставки должны быть минимальными. Перед вручением покупки новому владельцу ее разворачивают, чтобы удовлетворить праздное любопытство зрителей. Рекомендуется чередовать ценные и смешные лоты, что бы подогреть азарт публики.
Примеры готовых описаний и лотов:
- Реальный африканский гость (Кокос)
- Без нее любое застолье не в радость. (Соль)
- Маленькое, которое может стать большим. (Воздушный шарик)
- Предмет, необходимый для делового человека. (Блокнот)
- Предмет для тех, кто хочет оставить свой след. (Набор цветных мелков)
- Холодное, зеленое, длинное… (Бутылка шампанского)
- Неотъемлемый атрибут цивилизованной жизни. (Рулон туалетной бумаги)
- Недолгая радость. (Коробка шоколадных конфет)
- Тренажер для тех, кто хочет научиться делать хорошую мину при плохой игре. (Лимон)
Взрослые застольные конкурсы «вопрос-ответ» для новогоднего корпоратива
Один из самых популярных видов конкурсов на взрослых новогодних корпоративах — «вопрос-ответ». Как правило, проведение таких развлечений оборачивается массой смешных моментов, курьезных высказываний, занятных реплик и даже новых крылатых фраз. Прикольные вопросы ведущего порождают не менее прикольные ответы участников, всеобщее настроение заметно повышается, коллеги открываются с новой стороны. Но не стоит забывать про повод, собравший всех за столом. Часть заданий должна посвящаться уходящему или грядущему году, новогодним персонажам, традиционным праздничным атрибутам. Лучшие взрослые застольные конкурсы «вопрос-ответ» для новогоднего корпоратива выбирайте ниже.
Варианты конкурсов «вопрос-ответ» для взрослых на корпоративе в честь Нового года 2018
«Что же делать?»
Ведущий предлагает каждому из участников конкурса разрешить оригинальным образом нетипичную ситуацию, связанную с их работой. Автор наиболее оригинального выхода из положения побеждает и получает маленький презент.
Примеры ситуаций:
- Вас заперли в офисе поздно вечером, а жена рожает. Что будете делать?
- Вы случайно потеряли деньги для выдачи зарплаты всем сотрудникам. Как объясните коллегам отсутствие ЗП?
- Вы застряли в лифте между этажами с генеральным руководителем предприятия. Что станете делать?
- Ваш пес безнадежно испортил (съел, разодрал) полугодовой отчет. Как выступите на собрании?
«Программа новостей»
Ведущий раздает всем гостям, сидящим за столом, по одной карточке с подбором совсем несвязных слов (5-8 шт.). Такой реквизит необходимо подготовить заранее. Каждый участник должен в уме прочесть свои слова и составить короткую, но очень хитовую новость на одно предложение. Побеждает автор самой курьезной заметки.
Примеры слов:
- Китай, самбреро, пластик, собака, автомобиль, агрус;
- Новый год, бобер, тарелка, шахматы, грипп;
- Водка, степлер, окно, язык, метелица, Африка;
Смешные конкурсы для корпоратива в ресторане на Новый год 2018
Самым большим успехом у молодежи пользуются смешные конкурсы для корпоративов в ресторане на Новый год 2018. Пьяная полоса препятствий, опознание коллег вслепую, разного рода эстафеты, прыжки, передача мандаринок и броски в бутылку — все эти развлечения раскрепощают гостей вечеринки, позволяют от души посмеяться и узнать коллег поближе. А еще, проведение активных и подвижных игр между «застольными блоками» позволяет всем немного протрезветь и не потерять самообладание задолго до конца праздничной ночи.
Смотрите варианты смешных конкурсов для новогодних корпоративов в ресторане в прикольных видеороликах.
Смешные подвижные конкурсы для новогоднего корпоратива в ресторане: видео
Караоке-конкурсы для корпоратива на Новый год: прикольные идеи
Еще один популярный вариант корпоративных вечеринок — новогодний праздник в караоке-баре с легким фуршетом, бурной дискотекой и прикольными идеями для развлечений и конкурсов. Если ваш коллектив планирует проводить старый год именно в таком месте, непременно обзаведитесь дежурным оператором. Как правило, караоке-конкурсы для корпоратива на Новый год с прикольными идеями получаются самыми смешными и невероятно зрелищными. А значит, отснятый (хоть фрагментно) праздник будет весьма интересно просмотреть, собравшись коллективом после зимних отпусков.
Лучшие музыкальные конкурсы для новогодней вечеринки коллег в караоке баре
«Споемте, друзья!»
Участники делятся на 2 команды. По очереди один «хор» должен задать вопрос, вспомнив строчку из песни. Например: «Что тебе подарить, человек мой дорогой?» Противники быстро находят ответ — строчку из другого музыкального произведения, к примеру: «Миллион, миллион, миллион алых роз…» Побеждает последняя ответившая команда. Можно усложнить задачу, выбрав только новогодние вопросы.
«Собачий вальс»
Поскольку приближается Год Собаки, можно всем станцевать «Собачий вальс». Научиться этому гости смогут просто на вечеринке. Движения в этом танце очень просты. Танцующие становятся парами и держась за руки, по очереди приседают в танце. Также они изображают, что чешут себя за ухом и виляют хвостом, не возбраняется лаять и по-собачьи повизгивать. Побеждает пара сумевшая изобразить самых смешных собак.
Прикольные игры для Новогоднего корпоратива 2018 на работе
Даже на работе можно прикольно провести новогодний корпоратив 2018 с танцами, играми, конкурсами, песнями и тостами. Конечно же, придется потратить немного времени на предпраздничное оформление зала, обсуждение и заказ ресторанной еды, составление интересного сценария. Но в итоге праздник получится таким же веселым и незабываемым, как и в развлекательном центре или уютном ресторане. Если организаторы мероприятия своевременно подумают о музыкальной аппаратуре, удастся провести массу прикольных игр для Новогоднего корпоратива 2018 на работе. Каких именно? Смотрите дальше!
Варианты прикольных взрослых игр для корпоратива на работе к Новому 2018 году Собаки
Новые конкурсы с приколами для новогоднего корпоратива на природе
Часто небольшие креативные компании предпочитают проводить корпоратив на Новый год под открытым воздухом на природе. Атмосфера в таких условиях будто сама вселяет в веселый коллектив удивительный праздничный дух: серебристы снег по округе, огромная нарядная ель во дворе, горячая кухня на огне, фейерверки, бенгальские огни и, конечно же, всякие-разные подвижные игры для взрослых. Новые конкурсы с приколами для новогоднего корпоратива на природе отличаются особым размахом, ведь для их проведения достаточно свободного пространства и нет никаких стесняющих факторов. Особенно, когда народ уже «поддатый».
Поскольку следующий год посвящен Желтой Земляной Собаке, рекомендуем провести на новогоднем корпоративе на природе новый конкурс с «собачьими» замашками. Подробнее о правилах игры в следующем разделе.
Прикольные новые конкурсы для корпоратива на природе в честь Нового года 2018
«Собачьи танцы»
Для проведения этого конкурса вам придется поделить гостей новогоднего корпоратива на три команды и предложить им поводить хоровод. Правда, сделать это надо будет не совсем обычно. Например, одна команда должна будет изобразить армейский хоровод, другая танец в детском саду, а третья, вообще, показать, как будут танцевать вокруг елки больные психиатрической больницы.
Победителем объявляется та команда, у которой получится лучше всего вжиться в роль. А чтобы такие танцы были еще более веселыми можете предложить гостям танцевать их под рок или народную музыку.
«Ноев ковчег»
Ведущий заранее пишет на листочках названия животных («каждой твари – по паре»: два зайца, два жирафа, два слона), сворачивает бумажки и кладет в шляпу. Каждый участник вытаскивает «свое животное», а ведущий объявляет, что теперь требуется найти свою пару, но нельзя издавать звуки и говорить. Нужно с помощью мимики и жестов изображать свое животное и искать «себе подобного». Побеждает та пара, которая воссоединится первой. Можно загадывать характерных животных вроде зайца (показал уши – готово), но интереснее придумать кого-то менее узнаваемого, например, бегемота или рысь.
Что ж, вы видите, какими прикольными и оригинальными могут быть активные и застольные конкурсы для новогоднего корпоратива 2018. Собирайте лучшие идеи игры для взрослых, и составляйте яркий сценарий для вечеринки на Новый год на работе, в караоке, на природе и т.д.
Корпоратив в женской компании — веселый сценарий и конкурсы для любого праздника
Автор Ольга Смирнова На чтение 4 мин. Просмотров 5k. Обновлено
Этот сценарий рассчитан на женский коллектив, когда можно шутить и без комплексов участвовать во всех конкурсах. Суть сценария заключается в том, чтобы доказать: каждая представительница прекрасной половины человечества — это настоящая богиня, которую нужно носить на руках!
Ход действия:
Ведущая:
Здравствуйте, милые дамы! Сегодня мы можем наконец-то забыть о серых буднях, немного отдохнуть и расслабиться в чисто женской компании. Ведь кто, если не самая верная подруга, может поднять настроение и сделать так, чтобы вечер запомнился надолго!
Но, что и говорить, каждая женщина, девушка, дама хочет, чтобы ее любили, носили на руках и считали как минимум богиней. А сегодня мы и подтвердим наш звездный статус настоящих «богинь», вы готовы???
Тогда мы начинаем!
Чтобы богиням было легче отстаивать свою красоту и возвышенность, предлагаю выпить за то, чтобы в каждой из нас жила та самая, от которой все вокруг сходили бы с ума! Выпьем, милые дамы! За нас!
Ведущая:
Какими же свойствами должна обладать богиня??
Женщины отвечают.
Ведущая:
Абсолютно верно! Наш первый конкурс называется «Хозяйка». Для участия в нем потребуется 5 отважных богинь, которые не побоятся показать свою хозяйственность!
Итак, конкурс!
Ваша задача — из огромного количества бумажек с ингредиентами найти те, которые вам понадобятся в приготовлении борща. У вас — ровно 1 минута, и время пошло!
Ведущая:
С заданием наши хозяюшки справились. Давайте же выпьем за то, чтобы и на кухне, и на работе мы всегда оставались на высоте!
Ведущая:
Следующим конкурсом мы проверим, насколько наши богини хорошо поют. Те дамы, которые уверены в своем таланте, выходите к нам!
Нам потребуется 5 конкурсанток!
Итак, задание!
Вы должны спеть строки, которые я вам раздам, но под ту мелодию-минус, которая включится!
Примерные строки:
- В светлый день 8 Марта
Я желаю от души
Получить, девчонки, шубу,
И на праздник поспешить!
- Как же в день 8 Марта
Я люблю потанцевать.
Только нужно постепенно
Нужный градус повышать!
- Как без милого мужчины в этом мире нам прожить?
Жаль, что с ними аж в 3 раза больше нам посуды мыть!
- Под весеннюю капель
Снова к нам придет апрель.
Но весна уже и в моде,
Где ж обновки в гардеробе!
- Милые мои подруги, я желаю в этот день,
Чтобы прочь прошли все вьюги, чтобы жить было не лень!
Теперь ваша задача — спеть эти строчки под свою музыку.
Варианты мелодий: «Владимирский централ», «Хуторянка», «Валенки», «Имя любимое мое».
У вас здорово получилось, в пении вы просто богини! Давайте же поднимем бокалы за то, чтобы песня наша была долгой, лилась рекой, а на любые жизненные невзгоды мы могли ответить «не надо печалиться!». Вся жизнь впереди, милые дамы! За нас!
Выпивают, закусывают.
Ведущая:
Мы — замечательные хозяйки, а значит, хорошие жены! Мы отлично поем, а значит, мы — замечательные артистки. Осталось только выяснить, насколько мы женственны, грациозны. А что нам позволит это сделать? Конечно же, танец!
Итак, танцевальный конкурс.
Я прошу всех дам встать в круг. Каждой из вас я раздам по листочку газеты. Конкурс вам знаком! Нужно каждый раз, когда мелодия сменится, загибать газету, делая ее тем самым в два раза меньше. Итак, музыка, поехали!
Напоминаю, что победит та участница конкурса, чья газета будет самой маленькой и кто сможет на ней танцевать. Кто упал, тот выбывает, но продолжает танцевать!
Дамы, вы все божественно танцевали! А это значит, что вы на самом деле богини!
Давайте выпьем за нас, таких хороших хозяек и добрых спутниц, верных подруг и красивых моделей! За нас, таких одинаковых и таких разных! Пусть нас носят на руках не один день в году, а всегда! За любовь и мечту!
Если хотите порадовать себя и своих близких шикарным подарком от журнала Colady, подарочным сертификатом на услуги наших экспертов. Спешите приобрести! (количество сертификатов ограничено)
Выбрать сертификат в магазине15 виртуальных идей для работы в Международный женский день в 2021 году
Вот наш список лучших виртуальных идей для работы в Международный женский день .
Международный женский день — всемирное событие, которое отмечается 8 марта. Целью праздника является признание достижений женщин и поощрение прав женщин, равенства и гендерной справедливости. Международный женский день тоже называют женским днем. Март также является Месяцем женской истории в США, Великобритании и Австралии.
Праздник — это возможность для виртуального командного празднования и обмена цитатами, посвященными Международному женскому дню.
В эту статью входят:
- Мероприятия к Международному женскому дню
- Игры к Женскому дню
- Идеи для проведения конкурсов на Женский день
- Мастер-классы к Женскому дню
- Подарки для сотрудников к Международному женскому дню
- Идеи празднования Международного женского дня
- виртуальный женский день идеи
Давайте приступим к делу!
Список идей для работы по случаю Международного женского дня
От игр до подарков и образовательных развлечений — вот лучшие способы отметить Международный женский день в офисе.
1. Месяц женской истории Общая информация
Месяц женской истории Общая информация — одна из лучших идей проведения конкурса «Женский день» для удаленных команд. Полностью организованное мероприятие представляет собой 60-минутное виртуальное командное соревнование, в котором проверяется знание истории женщин представителями всех полов. Мероприятие отдает дань уважения влиятельным женщинам на протяжении всей истории, вовлекая коллег в веселые и сложные мини-игры и популярные викторины.
Узнайте больше о Месяце женской истории викторины.
2. Семинары рассказывания историй
Семинары рассказывания историй — одни из лучших семинаров ко Дню женщин, потому что месяц женской истории дает женщинам возможность поделиться своим опытом. Этот виртуальный семинар представляет собой двухчасовой семинар с полным участием, который обучает участников запатентованным структурам для создания впечатляющих историй. После того, как ведущий изложит методы и продемонстрирует формат, участники создадут свои собственные произведения. Мероприятие завершается обменом историей, критикой и групповым обсуждением.Мастер-классы по повествованию поощряют рост и творческие эксперименты в безопасной обстановке, внушая уверенность и облегчая общение между коллегами.
Узнайте больше о семинарах по повествованию.
3. Международный женский день Бинго
Бинго — это веселая командная игра, которая способствует общению и непринужденному общению между коллегами.
Международный женский день Бинго побуждает товарищей по команде узнать больше о женщинах, с которыми они работают, как в личном, так и в профессиональном контексте.
Сначала раздайте каждому сотруднику карту бинго. Затем спланируйте время, чтобы поиграть в целом. Участники будут болтать и задавать вопросы, и будут отмечать квадрат каждый раз, когда они встречают женщину-коллегу, которая соответствует критериям. Или вы также можете раздавать карточки по утрам и побуждать коллег болтать друг с другом в течение рабочего дня.
Мы сделали шаблон для вашей игры:
Для этой версии игры мы рекомендуем играть в Blackout Bingo. Вместо того, чтобы отмечать пять последовательных квадратов, участники должны заполнить все квадраты для победы.Вы также можете сыграть в Бинго по принципу «все или ничего». В этой версии игры игроки стремятся соединить пять квадратов, однако, чтобы выиграть, они должны собрать все имена коллег, к которым относится это описание.
Дополнительные советы можно найти в нашем руководстве по тимбилдингу в Интернете Бинго.
4. Name the Dame
Name the Dame — одна из лучших игр ко Дню женщин. В этой викторине игрокам предстоит определить влиятельную женщину, которая произнесла цитату или совершила подвиг. Чтобы сыграть в эту игру, разделите группу на команды и задайте вопросы.Мы создали шаблон, который вы можете использовать для игры:
Это начальные вопросы. Не стесняйтесь придумывать свои собственные викторины или показывать игрокам увеличенные, вырезанные или силуэты известных женщин и просить их угадать личность!
5. Пожертвования в пользу женской благотворительности
Участие в благотворительной деятельности женщин — одна из наиболее значимых идей празднования Дня женщин. Пожертвования позволяют организациям обучать молодых девушек, решать проблемы женского здоровья, помогать женщинам стать самодостаточными и самодостаточными и сохранять женскую историю.
Вот несколько замечательных женских благотворительных организаций, которые стоит посетить:
Есть много других благотворительных организаций, которые выполняют большую работу для женщин. Не стесняйтесь запрашивать у своих сотрудников предложения о благотворительности и обращайте внимание на местные организации или группы, связанные с вашей отраслью.
Если у вас есть время и ресурсы, вы могли бы даже организовать свою благотворительную акцию или благотворительную акцию в честь женского дня. Для вдохновения ознакомьтесь с нашим списком виртуальных идей по сбору средств.
6.Подарки коллегам-женщинам
Один из способов выразить благодарность работницам — дарить подарки. Если вы работаете в традиционном офисе, раздайте подарки коллегам. Если ваша команда удалена, то отправьте посылки своим товарищам по команде.
Вот хорошие подарки к Международному женскому дню для сотрудников:
- Офисное искусство
- Книги
- Сочные сады
- Персонализированные канцелярские принадлежности
- Планировщики и календари
- Визитницы
- Сумки для ноутбуков или сумки-мессенджеры
- Футболки , толстовки, одеяла или кепки
- Бутылки с водой или кофейные кружки
- Закуски, десерты или бесплатные обеды
- Подарочные карты
Для еще более значительного жеста приобретите подарки в женском бизнесе.
Вам следует избегать раздачи стереотипных «девчачьих» подарков, таких как макияж, средства по уходу за телом, розовые предметы или украшения. Чуть более приемлемы цветы, вино и шоколад. Как правило, лучше избегать гендерных подарков, поскольку они усиливают предвзятые представления и посылают неверный сигнал.
Подарками женскому персоналу тоже не обязательно. В честь праздника можно вручить всем сотрудникам знак признательности.
Чтобы получить больше идей, ознакомьтесь с нашим списком лучших подарков удаленным сотрудникам.
7. Празднование женского дня
Проведение вечеринки — один из способов отпраздновать Международный женский день. Просто выделите час или два, чтобы коллеги могли собраться, виртуально или лично, и вместе поучаствовать в веселых занятиях.
Вот несколько идей для празднования женского дня:
- Выступайте с речами и поблагодарите женщин в компании
- Обеспечьте едой
- Создайте плейлист с легендарными музыкантами-женщинами
- Играйте в игры, такие как охота за мусором, викторины и шарады
- Проведите розыгрыши и раздайте призы
- Организуйте мастер-класс, на котором товарищи по команде создают открытки для отправки особым женщинам в своей жизни
Чтобы узнать, как организовать удаленное собрание, ознакомьтесь с нашим руководством по виртуальным праздничным вечеринкам.
8. Уроки истории
Частью цели Международного женского дня является признание вклада женщин в историю. Вы можете спланировать программы, которые знакомят сотрудников с женской историей.
Вот несколько идей:
- Организуйте обед и познакомьтесь с менее известной женской исторической фигурой или событием
- Покажите ориентированный на женщин документальный или биографический фильм
- Посетите онлайн-выставки в Национальном музее истории женщин
- Укажите заметную фигуру в разделе электронного письма компании
- Совершите виртуальный тур по историческому месту, например, по водопаду Сенека.
- Изучите женское искусство на протяжении всех возрастов.
Эти мероприятия также служат отличной идеей женского дня для школ.
9. Спикеры-женщины
Одно из наиболее подходящих мероприятий в честь Международного женского дня — это нанять спикер-женщину. Вы можете запланировать обед и обучение, провести панельную дискуссию или семинар или запланировать лекцию или веб-семинар. Спикером может быть выдающаяся женщина в своей области или смежной отрасли, эксперт в практических вопросах, таких как управление стрессом или финансовая грамотность, или просто человек с впечатляющими достижениями.
Не стесняйтесь опрашивать своих сотрудников о предложениях и идеях, и поощряйте их сообщать любые контакты, которые у них есть, которые могут быть заинтересованы в этой возможности.
10. Семинары для молодых женщин
Один из способов почтить дух Международного женского дня — расширить возможности молодых поколений женщин. Вы можете провести очный или виртуальный семинар, который познакомит молодых девушек с вашей отраслью и даст им возможность задать вопросы и пообщаться с женщинами в этой сфере. С интересом с обеих сторон сессия может даже перерасти в постоянную программу наставничества.
Чтобы провести семинар, сначала наберите персонал, который поможет провести мероприятие.Затем спланируйте свое расписание и действия. Затем расскажите о мероприятии семьям сотрудников, подписчикам в социальных сетях, школам, отраслевым группам и таким организациям, как Girl Scouts или YWCA. Затем управляйте подписками и организуйте свою программу, когда наступит день мероприятия. Обязательно запрашивайте отзывы, чтобы оценить интерес к будущим мероприятиям и улучшить процесс планирования.
Вот список программного обеспечения для управления событиями, которое может помочь в выполнении вашего мероприятия.
11.Кампании благодарности
Кампании благодарности — это упражнения в знак признательности, соответствующие духу Международного женского дня. В какой-то момент в течение дня попросите сотрудников написать электронное письмо или написать открытку женщине, которая оказала на них профессиональное влияние. Получатель не обязательно должен быть нынешним или бывшим коллегой, это просто кто-то, кто повлиял на их карьеру. Например, сотрудники могут отправить благодарность учителю, члену сообщества или родственнику. Сообщения должны упоминать влияние получателя.Например, «вы вселили в меня уверенность, необходимую для повышения по службе» или «вы пробудили мой интерес к науке!»
Вы также можете попросить персонал неформально поблагодарить нынешнюю коллегу-женщину короткой запиской, приветственным словом в канале Slack, телефонным звонком или «дай пять».
12. Обмен историями, вдохновляющими женщин
Один из простых способов отпраздновать День женщин на работе — обменяться историями о вдохновляющих женщинах. Вы можете использовать это задание как ледокол, чтобы начать встречу, или попросить коллег присылать истории в свободное время.Вы можете использовать Google Form для сбора информации или начать обсуждение в Slack или групповой чат, где сотрудники могут делиться историями друг друга и реагировать на них. Сотрудники рассказывают истории о женщинах, которые оказали огромное влияние на их жизнь. Истории могут быть о выдающихся личностях, таких как художники, исторические иконы или знаменитости, или о личном влиянии, например о членах семьи, учителях, наставниках, друзьях или знакомых в сообществе. Персонал также может поделиться вдохновляющими историями из новостей. Чтобы сделать занятие более интерактивным, поощряйте членов команды реагировать на рассказы друг друга.
13. Сообщения в блоге
Публикация специального сообщения в блоге — одна из лучших идей виртуального женского дня. 8 марта посвятите статью в своем внутреннем или внешнем блоге Международному женскому дню.
Вот несколько идей по содержанию:
- История и значение женского дня
- Прошлые и нынешние празднования женского дня в вашей компании
- Женские достижения в вашей организации
- Истории известных женщин в вашей отрасли
- Профили женщин члены команды
- Подборка любимых высказываний сотрудников влиятельных женщин
- В центре внимания партнерская благотворительность, которая служит женщинам
- Основные усилия организаций по расширению прав и возможностей женщин
Вы также можете использовать эти идеи в сообщениях в социальных сетях.
Если вы не можете выбрать одну тему, выберите смешанный подход и объедините несколько идей или разместите серию статей в блоге, ориентированных на женщин, в течение месяца.
14. Награды для выдающихся женщин
Признание важно для всех сотрудников. Женщины, как правило, менее склонны к саморекламе, и в результате их вклад в работу иногда может игнорироваться. Одно из лучших мероприятий по случаю Международного женского дня — это проведение церемонии награждения в честь выдающихся женщин в вашей организации.
Вот несколько примеров категорий:
- Женщина года
- Лучший наставник
- Командный игрок
- Ученик на протяжении всей жизни
- Восходящий новичок
- Экстраординарный лидер
- Скромная героиня
В зависимости от вашей команды, ваши категории наград может быть игривым. Однако будьте осторожны, чтобы не подорвать честь награды, используя сантименты «женской силы». Цель награды — привлечь внимание к качеству работы ваших товарищей по команде, а не к их полу.
15. Встречи книжного клуба
Посвящение собрания книжного клуба женщинам-авторам — это способ отдать дань уважения опыту и перспективам женщин. Во-первых, выберите и назначьте книгу как минимум за две недели до встречи. Затем встретитесь лично или на Zoom и обсудите прочитанное.
Вот несколько замечательных книг для чтения в течение женского месяца:
- Голод, Роксана Гей
- Мы все должны быть феминистками, Чимаманда Нгози Адичи
- Я Малала Кристина Лэмб и Малала Юсуфзай
- Мои слова Рут Бадер Гинзберг
- Ссутулившись к Вифлеему, Джоан Дидион
- Упрямые: 52 женщины, изменившие науку и мир, Рэйчел Сваби
- Становление Мишель Обама
- Плод пьяного дерева, Ингрид Рохас Контрерас
- Повсюду огоньки, Селеста Нг
- Великое смелость, Брене Браун
Книги не обязательно должны сосредотачиваться конкретно на женском опыте, если они написаны женщинами-писателями.Если у вас есть время и интерес, вы можете даже организовать серию книжных клубов и каждую неделю представлять новую книгу и разных авторов.
Книжные клубы также являются отличным средством вовлечения сотрудников.
Заключение
Международный женский день — время воздать должное достижениям женщин на протяжении всей истории и признать существующую гендерную несправедливость. Выделение времени вне рабочего дня для наблюдения за событием подчеркивает важность праздника. Большинство людей работают в День Женщин, поэтому компаниям важно уделять этому мероприятию должное внимание.Не говоря уже о том, что чествование женщин на рабочем месте способствует разнообразию, способствует вовлечению и дает женщинам поддержку и уверенность, необходимые для профессионального процветания.
Чтобы увидеть другие мартовские события, ознакомьтесь с нашим списком виртуальных идей ко Дню Святого Патрика. Вас также могут заинтересовать идеи виртуального вовлечения сотрудников.
FAQ: Международный женский день
Вот ответы на часто задаваемые вопросы о Международном женском дне.
Что такое Международный женский день?
Международный женский день 8 марта.Во всем мире этот праздник отмечают в честь достижений женщин и поощрения гендерного равенства. Люди часто отмечают это событие с помощью бесед, церемоний, мероприятий по сбору средств, статей и празднований замечательных женщин.
Почему Международный женский день так важен?
На протяжении всей истории вклад женщин в жизнь общества преуменьшался и ограничивался. Даже сейчас во многих странах мира существуют большие пробелы в гендерном равенстве. К женским проблемам относятся такие проблемы, как неравенство в оплате труда, домогательства, неравное образование, ограниченный доступ к специализированному здравоохранению и даже нарушение основных прав человека.Женский день привлекает внимание к этим вопросам и напоминает людям о работе, которую еще предстоит сделать, одновременно отмечая и расширяя возможности женщин.
Как вы отмечаете Международный женский день на работе?
Если вы работаете в традиционном офисе или физическом месте, вы можете украсить рабочее пространство фотографиями и цитатами известных женщин. В онлайн-офисах вы можете установить виртуальный фон с историческими изображениями или вдохновляющей графикой.
Другие отличные способы отпраздновать Женский день на работе — игры, подарки, благотворительные пожертвования и выступление женщин.
Тон так же важен, как и содержание. Унижение мужчин не является требованием для расширения прав и возможностей женщин. Женский день посвящен достижению гендерного равенства, а не поощрению женского превосходства. Также вам следует избегать поверхностных стереотипов, таких как «женская сила!» или «все женщины любят розовый».
Что делают компании по случаю Международного женского дня?
Компании часто отмечают Международный женский день, проводя образовательные мероприятия, такие как лекции и семинары, делая благотворительные пожертвования, размещая праздничный контент в социальных сетях и блогах и награждая сотрудников подарками или праздниками.
P.S: Нажмите «CTRL + D» или «Command + D», чтобы добавить эту страницу в закладки — мы часто обновляем ее.
Поделиться статьей:
Автор: Анджела РобинсонЭксперт по тимбилдингу. Анджела имеет степень магистра изящных искусств в области творческого письма и работала менеджером сообщества в Yelp по планированию мероприятий для бизнеса.
100% Интернет-тимбилдинг
Мы проводим онлайн-тимбилдинг-мероприятия мирового класса, которые нравятся удаленным командам. Оценка 5 звезд.
Просмотр мероприятий50 идей для забавных конкурсов, которые вы можете использовать сегодня
Конкурсы в социальных сетях — один из лучших способов развития вашего бренда, одновременно помогая повысить вовлеченность в социальных сетях и сформировать целевой список клиентов.
Они быстро настраиваются, просты в управлении и при правильном выполнении могут обеспечить астрономическую окупаемость инвестиций.
Хотите знать, как начать конкурс сегодня?
В этой статье вы найдете 50 интересных идей конкурса для 10 основных отраслей — 5 конкретных идей для каждой отрасли. Я также приведу несколько примеров реальных конкурсов для каждого из них, чтобы вы могли увидеть эти идеи конкурса в действии.
Просто выберите свою отрасль ниже (или прокрутите вниз, чтобы увидеть их все!).
Наслаждайтесь!
Содержание:
Не видите свою отрасль?
Мы будем рады обсудить с вами идеи веселых конкурсов один на один! Мы работали с сотнями компаний из всех отраслей и успешно проводили конкурсы во всех из них. Забронируйте время, чтобы поговорить с экспертом конкурса сегодня.
Конкурс идей для индустрии электронной коммерции для женщин
Когда дело доходит до социальных сетей, женщины составляют наибольшую долю — на них приходится 62% от общего числа репостов в Facebook.
Женщины также более разговорчивы со своими друзьями (в отличие от мужчин, которые, как правило, просто размещают информацию в социальных сетях и оставляют их там, ожидая признания).
Но какое отношение это имеет к вашей отрасли и соревнованиям?
Это означает, что вы должны проводить конкурсы рефералов и бонусных входов — идея конкурса, которая награждает ваших участников большими шансами на победу, когда они делятся вашим конкурсом со своими друзьями.
Женщины с большей вероятностью поделятся, чем мужчины, и их друзья с большей вероятностью примут участие в вашем конкурсе (заявятся сами, поддержат своих друзей, проголосуют и т. Д.).В процессе конкурса ваш конкурс станет более заметным, и вы получите контактную информацию для новых потенциальных клиентов.
Идеи и примеры конкурса женской моды:
Конкурс идей для индустрии электронной коммерции для женщин:
- Шоппинг. Раздайте подарочную карту для своего сайта электронной торговли, но представьте это как «Шоппинг». На странице конкурса обязательно укажите, что именно люди могут купить с подарочной картой (а не с самой подарочной картой).
- Праздничные / сезонные розыгрыши: раздайте подарочную карту или товар в зависимости от основных «покупательских» праздников и сезонов (Черная пятница, Киберпонедельник, Рождество, пред-лето, пред-осень и т. Д.). В качестве примера маркетинга в праздничные дни ознакомьтесь с некоторыми идеями конкурса ко Дню Святого Патрика.
- Станьте партнером: станьте партнером студии йоги или тренажерного зала под Новый год и раздайте полную экипировку для тренировок и 6-месячное членство. В качестве альтернативы вы можете стать партнером другого бренда и раздать спортивную экипировку вместе с циновкой, мячом и т. Д.Продвигайтесь к обоим спискам клиентов бренда (вашему и их), и вы также получите их контакты.
- Конкурс «Ночь в городе»: раздайте полную одежду / подарочную карту «для прогулок» вместе с двумя билетами на шоу в вашем районе.
- Конкурс «Летние качели»: проведите конкурс на летнюю тематику, в рамках которого раздаются летнее платье и аксессуары (или подарочная карта, на которую можно купить эти вещи).
Конкурс идей для индустрии электронной торговли
Электронная торговля — это отрасль №1 для проведения онлайн-конкурсов.
Ваши продукты приносят отличные призы, а ваш целевой рынок технически подкован и активен в социальных сетях. Еще лучше, если кто-то сделает у вас одну покупку, вы, скорее всего, сделаете две покупки в отрасли.
Подавляющее большинство конкурсов, которые мы проводим, предназначены для брендов электронной коммерции. И я настоятельно рекомендую вам дать им шанс. Нет лучшего способа привлечь внимание к новому продукту, увеличить продажи в сезон спада или узнать подробности о новых потенциальных клиентах (и их друзьях).
Общие идеи и примеры конкурса электронной торговли:
Конкурс идей для индустрии электронной торговли:
- Проведите предзимний конкурс и раздайте подарочные карты. Продвигайте свою продукцию как «зимнюю необходимость». Неважно, какие у вас продукты на самом деле, важно то, как вы изображаете их как имеющие отношение к тому, о чем уже думают ваши участники.
- Проведите конкурс на День святого Валентина, раздавая подарочный набор «для него и для нее» на День святого Валентина.Вы также можете подарить приз «Только для нее» в День матери (или приз «Только для него» в День отца). Помните, что в этих конкурсах ваш рынок — это партнер, семья или друзья вашего обычного целевого рынка (поэтому ориентируйтесь соответственно).
- Проведите конкурс, разыгрывающий призовой пакет ваших товаров. Это увеличивает вероятность того, что кого-то заинтересует хотя бы одна из вещей, которые вы отдаете.
- Отдай бесплатную доставку на год. Это отличный конкурс для 10 победителей с сообщением «Получите шанс выиграть каждый день в течение 10 дней!» И это особенно ценно, потому что все, что вы делаете, сокращает размер прибыли, а не раздает что-то совершенно бесплатно.
- Обратитесь к другому бренду с таким же целевым рынком, что и ваш собственный. Создать совместный конкурс Отправьте эту кампанию в свой существующий список, чтобы они отправили в свой. Это позволяет вам обмениваться контактами. См. Пример ниже:
Конкурс идей для мужской индустрии электронной коммерции
Несмотря на то, что женщины контролируют около 80% расходов домохозяйства, именно мужчины с большим энтузиазмом относятся к покупкам, не вставая с дивана.
40% мужчин в возрасте от 18 до 34 лет «в идеале купили бы все в Интернете», в то время как только 33% женщин говорят то же самое.
Это еще более заметно среди подростков. 86% подростков мужского пола говорят, что они делают покупки в Интернете, тогда как только 76% девочек-подростков говорят, что делают это.
Что это значит для вашего следующего конкурса?
Это означает, что когда дело доходит до стимулирования продаж в Интернете, мужчины нарушают стереотип.
Идеи и примеры мужских конкурсов электронной торговли:
Конкурс идей для индустрии мужской моды:
- Проведите конкурс ко Дню отца среди партнеров вашего обычного целевого рынка.Подумайте о том, чтобы отдать один из самых дорогих продуктов, особенно если вы не собираетесь раздавать подарочную карту.
- Станьте партнером парикмахерской в вашем районе. Сделайте «мужественный образ» с подарочным пакетом продукта.
- Проведите летний конкурс на тему барбекю, в котором вы раздаете (юмористический или нет) костюм для барбекю / летней вечеринки. Также подумайте о сотрудничестве с другим брендом, чтобы раздавать барбекю, фейерверки, мясо и т. Д.
- Раздайте подарочную упаковку Groomsman. Раздайте три или четыре призовых пакета продукта — например, часы, галстук, фляжку, сумку-портфель, смокинг и т. Д.
- Провести тематический конкурс. Это может быть что угодно, от Суперкубка до Рождества или Национального дня хот-дога. Проявите творческий подход к теме конкурса, чтобы стимулировать продажи в низкий сезон.
Конкурс идей для индустрии гостеприимства и спа
Индустрия гостеприимства и спа обладает сильной стороной, которой нет ни в одной другой отрасли: это очень ценный продукт.
Двухдневное пребывание или спа-день — это призы конкурса, которые приводят к огромному количеству участников конкурса.
Их также очень интересно выиграть, потому что они такая роскошь. Конечно, здорово выиграть новый пылесос или наряд, но романтический отпуск для двоих — вдали от детей и в месте, которое они обычно не видят? Это приз, который на самом деле хотите выиграть.
Главный совет: Каждый раз, когда вы проводите соревнование, вы должны подумать о том, как вы собираетесь конвертировать тех участников, которые не выиграли. Недавно у нас был клиент, который отправил всем своим участникам вторичное предложение по электронной почте — 30% от их первого бронирования — что привело к огромному возврату их инвестиций в конкурс.
Идеи и примеры конкурса отелей / спа:
Конкурсные идеи для индустрии гостеприимства и спа:
- Две ночи проживания. Обязательно укажите причину: День святого Валентина, День отца / матери и т. Д.
- Бесплатное обновление до президентского люкса (или аналогичного). В паре с «Вы это заслужили!» обмен сообщениями.
- Станьте партнером ресторана, спа или театра в вашем районе. Подарите себе романтический отдых вдвоем на выходных.
- Подарите спа-день «Girls Weekend». Когда вы создаете рекламу в Facebook для этого конкурса, попробуйте создать рекламный набор, ориентированный на парней / мужей вашего целевого рынка.
- Раздайте 7 глубоких массажей тканей / шведского массажа. Чтобы увеличить предполагаемую возможность выигрыша любого участника, проводите сеанс массажа каждый день в течение недели.
Конкурс идей для фитнес-индустрии
Здесь нет никаких проблем: мы проводим больше фитнес-конкурсов, чем в любой другой отрасли, кроме электронной коммерции.Ваша отрасль идеально подходит для проведения конкурсов (чего я, к сожалению, не могу сказать о B2B).
У вас есть ценные призы: шестимесячное членство, бесплатное личное обучение и т. Д. Вы получаете множество отличных визуальных эффектов, а цена — одна из основных проблем в вашей отрасли. Когда вы говорите кому-то, что они могут поправиться и поправиться бесплатно? Воспринимаемая ценность бесценна.
Любой конкурс, который вы проводите, должен иметь то, что мы называем ценностным предложением . — причина, по которой люди считают ваше предложение ценным.Но это не может быть просто «получите скидку 50%» или «получите первый месяц бесплатно».
Вместо этого вам следует подумать об эмоциональной ценности вашего предложения. Например, «Приготовьтесь к лету», «Сожгите эти рождественские калории», «Мы поможем вам придерживаться вашего решения» и т. Д.
Фитнес-конкурс Идеи и примеры конкурсов:
Идеи для соревнований по фитнесу:
- Бесплатное членство для невест. Реклама в Facebook позволит вам показывать свой конкурс только вовлеченным женщинам.Вы также можете настроить таргетинг на подруги увлеченных людей.
- Бесплатная тренировка и план здорового питания. Это также отличный вариант для добавления на наш веб-сайт в качестве «лид-магнита» — бесплатного подарка, который вы доставляете людям, когда они отправляют свою контактную информацию. Создайте серию электронных писем (также называемых кампаниями по рассылке писем), которые призваны превратить ваши новые контакты в платежеспособных клиентов.
- Бесплатное персональное обучение. Персональные тренировки, в отличие от обычных занятий в тренажерном зале, кажутся роскошью (с более высокой воспринимаемой ценностью).Не забудьте указать долларовую стоимость личного обучения в заголовке вашего ценностного предложения / конкурса.
- «Крути с девочками!» Подумайте о том, чтобы раздать пакет пропусков на спин-классы (10), чтобы девочки могли приводить своих друзей на несколько занятий. Это особенно ценный конкурс для вас, поскольку, когда друзья вашего победителя наслаждаются классом спиннинга, они, вероятно, заплатят полную цену в будущем.
- Бесплатное 12-месячное членство. Рассматривайте полное бесплатное членство только в том случае, если вы проводите конкурс бонусных входов, поскольку вам нужно привлечь много потенциальных клиентов, чтобы розыгрыш того стоил.Меньше всего вам нужно раздать приз в размере 1200 долларов и пригласить только двух участников.
Подсказка: Хотите привлечь друзей увлеченных людей на Facebook? Просто введите «Друзья» в поле «Подробный таргетинг» в Менеджере рекламы Facebook, чтобы увидеть все доступные варианты:
Конкурсные идеи для B2B
Честно говоря, мы не проводим так много конкурсов B2B. И это потому, что, как правило, у вашего бизнеса есть лучший способ найти желаемые результаты.
Однако есть один тип соревнований, который я могу с уверенностью порекомендовать, и это тот, который мы использовали с большим успехом много раз на протяжении многих лет.
Вот пример:
Это конкурс с участием партнеров. И (опять же, если быть полностью честным) это очень ценная кампания не потому, что вы собираетесь стать вирусным в социальных сетях, а потому, что, когда вы уведомите свои существующие списки о конкурсе, вы будете законно обмениваться контактами с аналогичным бизнесом. к своему собственному.
Чтобы узнать больше о партнерских кампаниях (и о том, как мы их использовали), ознакомьтесь с «Закулисным взглядом на то, как мы получили 1263 новых потенциальных клиента (с небольшой помощью наших друзей)».
B2B Конкурсные идеи:
- Станьте партнером другого предприятия. Предоставьте годовую подписку как на ваш сервис / платформу, так и на их. Обязательно найдите компанию, у которой есть не только тот же целевой рынок, что и у вас, но и совместимые продукты.
- Проведите внутренний конкурс (в вашем офисе / филиалах) на раздачу подарочной корзины или подарков.Внутренние соревнования могут стать отличным способом поднять моральный дух компании.
- План скидок Черная пятница / Киберпонедельник. Если вы собираетесь провести акцию по программе скидок, подумайте о том, чтобы раздать ее «10 счастливчикам» — потому что вы собираетесь конкурировать с другими SaaS / B2B-компаниями, которые просто занимаются продажами. Честно говоря, я бы порекомендовал провести здесь распродажу, а не конкурс.
- Если вы поставщик офиса, раздайте бесплатную доставку в течение года. Рассмотрите возможность проведения этой акции в течение месяца, и она доступна исключительно для тех, кто покупает впервые.
- Спонсорство спортивных команд. Ваше имя получило признание в конкурсе, в котором вы спонсируете местную молодежную команду. Только не ждите, что это приведет к финальным продажам.
Конкурс идей для фотографии
Если вы похожи на большинство фотографических компаний, вы получаете большинство клиентов из уст в уста. Они спрашивают друга, знают ли они хороших фотографов, вы упоминаете, а остальное уже история.
Соревнования, однако, похожи на сарафанный маркетинг о скорости.
Онлайн-соревнования по определению проводятся онлайн. А это означает, что информация, рекомендации и ссылки могут быть переданы и распространены с молниеносной скоростью, а также предоставлены огромному количеству людей.
У вашего целевого покупателя 100 друзей, которые также являются вашим целевым покупателем. Конкурсы, особенно конкурсы бонусных входов и рефералов, — отличный способ охватить их всех.
Примеры конкурса фотографий от Wishpond:
Идеи для фотоконкурса:
- Осенью раздарите свадебный набор.Убедитесь, что вы правильно рассчитываете время своих конкурсов, чтобы привлечь максимальное количество людей, которые могут быть заинтересованы в вашем призах. Большинство людей, которые устраивают свадьбы поздней весной / летом, планируют своего фотографа на позднюю осень.
- Подарите новую детскую фотосессию. Как и в предыдущем случае, вы должны знать, что большинство младенцев (в Северной Америке) рождаются примерно в сентябре.
- Раздайте бесплатное обрамление фотографий. Сделайте это для первых 10 забронированных фотосессий, а затем предложите скидку 50% всем, кто заказывает билеты после первых десяти.
- Провести конкурс, разыгрывающий фотосессию в костюмах «День друга». Проведите фотоконкурс, в котором один участник может отправить фотографию и попросить своих друзей и семью проголосовать за нее (им нужно будет предоставить свою контактную информацию для голосования).
- Станьте партнером парикмахера или визажиста. Раздайте фотосессию с пакетом макияжа. Если вы фотографируете свадьбы, перед свадьбой должно быть легко связаться с визажистом / парикмахером.
Конкурсные идеи для ресторанного бизнеса
Большинство ресторанов не слишком много думают об онлайн-маркетинге.Большая часть вашего бизнеса происходит из уст в уста и (если вообще) сайтов отзывов и поиска Google.
Тем не менее, хороший конкурс — один из лучших способов для нового ресторана (или для того, чтобы увеличить снижение покровительства), чтобы привлечь людей к себе.
Примечание: Конкурс также является мощным способом побудить людей оставить отзыв о вашем ресторане в Интернете. С небольшой помощью нашей полностью управляемой команды вы можете использовать конструктор конкурса входных билетов Wishpond, чтобы дать дополнительные шансы на победу тем участникам конкурса, которые просматривают ваш ресторан на платформе по вашему выбору.
Просто убедитесь, что вы ориентируетесь только на людей в вашем районе. Интернет-маркетинг обладает мощной способностью расширять охват бизнеса, но он также может быть опасен. Убедитесь, что вы не тратите деньги или ресурсы, чтобы привлечь внимание людей, которых нет рядом с вашим рестораном.
Примеры конкурса ресторанов от Wishpond:
Идеи конкурса ресторанов:
- Найдите отель в вашем районе.Подарите себе романтические выходные, предложив в ресторане ужин из трех блюд и бутылку вина.
- Выходит ли какой-нибудь популярный фильм? Купите билеты и раздайте свидание.
- «Отстань от детей». Хотя это якобы всего лишь бесплатный ужин, самые успешные конкурсы — это всегда те, которые связаны с хорошо известной идеей или темой. Подумайте о проведении этого конкурса в середине лета, ориентированного на родителей с детьми, которые находятся на летних каникулах.
- Раздайте ужин на День Благодарения.Приготовьте семейный ужин в честь Дня Благодарения со всеми принадлежностями. Отличная идея для этого (если вы хотите сделать шаг вперед, было бы подарить бесплатный ужин победителю конкурса, а также нуждающейся семье в вашем районе.
- Создайте и раздайте праздничный набор Суперкубка. Я бы порекомендовал сделать это из победителя. Ваш шеф-повар, владелец ресторана и официанты / официантки подъедут к фургону и доставят еду Суперкубка лично. Сделайте несколько фотографий с победителями (и их друзьями) и разместите их в социальных сетях.
Конкурс идей для стоматологической / косметической медицинской индустрии
Конкурсы на самом деле могут быть очень ценной маркетинговой стратегией для стоматологической / косметической медицинской индустрии.
И тому есть три причины:
1. Ваши услуги дорогие, поэтому приз имеет высокую долларовую стоимость. Это увеличивает количество участников, которых вы, вероятно, получите.
2. Люди, которые участвуют в вашем конкурсе, будут думать о вашем бизнесе в следующий раз, когда им понадобятся ваши услуги (даже если они не выиграют).
3. Люди, которые действительно выиграют, вернутся в ваш бизнес (если их опыт положительный) для любого последующего ухода или с членом семьи. Гораздо проще продолжать ходить к стоматологу или косметическому хирургу, который вам нравится, чем найти нового, о котором вы ничего не знаете.
Главный совет: Я рекомендую выделить несколько победителей на ваш стоматологический / косметический медицинский конкурс. Это увеличивает уверенность вашего абитуриента в том, что он выиграет (что увеличивает количество участников), и вы получите больше людей, которые станут лояльными клиентами.
Примеры стоматологических / косметических медицинских конкурсов от Wishpond:
Конкурс идей по косметике и стоматологии:
- Подарите стоматологическую или косметическую медицинскую помощь до Дня святого Валентина. Я бы порекомендовал создать две страницы конкурса — одну для мужчин («Сделайте ей сюрприз в День святого Валентина!») И для нее («Подарите ему сюрприз в День святого Валентина!»).
- Target привлекла женщин к Facebook.Проведите предсвадебную процедуру (отбеливание зубов, удаление морщин и т. Д.) В пределах выбранной вами стоимости в долларах.
- Провести конкурс «До школы» или «Перед университетом» по бесплатному лечению зубов. Ориентируйтесь на родителей 8-18 лет примерно в августе. Рассмотрим две разные страницы конкурса: одну с улыбающимся маленьким ребенком и одну с подростком постарше.
- Подарите косметический уход «Золотые годы». Таргетируйте на Facebook мужчин и женщин старше 55 лет, чтобы не тратить деньги зря.
- Проведите конкурс по отбеливанию зубов.Подумайте о проведении такого стандартного конкурса несколько раз в год. Только не забудьте исключить ваших предыдущих участников конкурса из целевой аудитории на Facebook.
Конкурс идей для автомобильной промышленности
Автомобильная промышленность — одна из тех отраслей, которые еще не в полной мере восприняли онлайн-маркетинг как жизнеспособный способ добиться успеха.
Тогда для вас (кого-то из этой отрасли, кто осознает, насколько мощным может быть онлайн-маркетинг) открываются огромные возможности.
Знаете ли вы, что Facebook позволяет вам ориентироваться, в частности, на людей, которые владеют определенным типом транспортных средств в вашем районе? Можете ли вы представить, насколько это было бы мощно, если бы у вас был автомобильный магазин Subaru, Mitsubishi или Volkswagen?
Но не будем забегать вперед. Речь идет об онлайн-конкурсах.
До наступления зимы многие из нас думают о том, чтобы подготовить автомобили к зиме. Мы просматриваем Facebook, как обычно, и «Бац!» автомагазин рядом со мной бесплатно раздает машину на утепление.
Или я собираюсь отправиться в семейную поездку на предстоящие длинные выходные. «Бац!» мой друг поделился со мной автомобильным магазином, раздав полный техосмотр автомобиля бесплатно.
Примеры конкурса автомобильной промышленности от Wishpond:
Конкурсные идеи в автомобильной промышленности:
- Раздайте бесплатно шину или новый комплект шин. Это стандартный «товарный приз» для автомобильной промышленности (а не некоторые из более сложных кампаний или призов).Такие розыгрыши / розыгрыши можно проводить сколько угодно раз в год. Только не забудьте исключить участников вашей предыдущей кампании из таргетинга и рассылки по электронной почте.
- Раздайте техосмотр автомобиля перед началом сезона поездок. Я бы порекомендовал провести летний онлайн-конкурс примерно в мае, чтобы узнать, о чем люди уже думают.
- Раздайте бесплатную аренду автомобиля. Опять же, запустите эту кампанию перед большими длинными выходными, чтобы повысить вероятность того, что вашим потенциальным клиентам понадобится ваш приз.
- По окончании дорожного / туристического сезона сдать ремонт лобового стекла. Я бы порекомендовал раздать его 10 счастливчикам в течение 10 дней. Это увеличивает предполагаемый шанс на победу и привлекает больше людей.
- Провести конкурс по раздаче автомобилей на зиму. Проведите этот конкурс в начале-середине осени (и, конечно, вы должны проводить его только в тех местах, где есть снег и лед …)
Заключение
Вот и все, 50 конкурсов социальных сетей и идей для конкурсов, которые можно опробовать для своего бизнеса.
Видите что-нибудь, что вас заинтриговало? Или у вас есть идеи для творческих конкурсов, которые вы уже реализовали?
Дайте мне знать в комментариях!
Ссылки по теме:
Знаете ли вы?
Все примеры в этой статье были созданы с помощью простого в использовании конструктора конкурсов Wishpond. Начните создавать свою собственную кампанию с помощью нашей 14-дневной бесплатной пробной версии.
50 идей для забавных конкурсов, которые вы можете использовать сегодня
Конкурсы в социальных сетях — один из лучших способов развития вашего бренда, одновременно помогая повысить вовлеченность в социальных сетях и создать целевой список клиентов.
Они быстро настраиваются, просты в управлении и при правильном выполнении могут обеспечить астрономическую окупаемость инвестиций.
Хотите знать, как начать конкурс сегодня?
В этой статье вы найдете 50 интересных идей конкурса для 10 основных отраслей — 5 конкретных идей для каждой отрасли. Я также приведу несколько примеров реальных конкурсов для каждого из них, чтобы вы могли увидеть эти идеи конкурса в действии.
Просто выберите свою отрасль ниже (или прокрутите вниз, чтобы увидеть их все!).
Наслаждайтесь!
Содержание:
Не видите свою отрасль?
Мы будем рады обсудить с вами идеи веселых конкурсов один на один! Мы работали с сотнями компаний из всех отраслей и успешно проводили конкурсы во всех из них. Забронируйте время, чтобы поговорить с экспертом конкурса сегодня.
Конкурс идей для индустрии электронной коммерции для женщин
Когда дело доходит до социальных сетей, женщины составляют наибольшую долю — на них приходится 62% от общего числа репостов в Facebook.
Женщины также более разговорчивы со своими друзьями (в отличие от мужчин, которые, как правило, просто размещают информацию в социальных сетях и оставляют их там, ожидая признания).
Но какое отношение это имеет к вашей отрасли и соревнованиям?
Это означает, что вы должны проводить конкурсы рефералов и бонусных входов — идея конкурса, которая награждает ваших участников большими шансами на победу, когда они делятся вашим конкурсом со своими друзьями.
Женщины с большей вероятностью поделятся, чем мужчины, и их друзья с большей вероятностью примут участие в вашем конкурсе (заявятся сами, поддержат своих друзей, проголосуют и т. Д.).В процессе конкурса ваш конкурс станет более заметным, и вы получите контактную информацию для новых потенциальных клиентов.
Идеи и примеры конкурса женской моды:
Конкурс идей для индустрии электронной коммерции для женщин:
- Шоппинг. Раздайте подарочную карту для своего сайта электронной торговли, но представьте это как «Шоппинг». На странице конкурса обязательно укажите, что именно люди могут купить с подарочной картой (а не с самой подарочной картой).
- Праздничные / сезонные розыгрыши: раздайте подарочную карту или товар в зависимости от основных «покупательских» праздников и сезонов (Черная пятница, Киберпонедельник, Рождество, пред-лето, пред-осень и т. Д.). В качестве примера маркетинга в праздничные дни ознакомьтесь с некоторыми идеями конкурса ко Дню Святого Патрика.
- Станьте партнером: станьте партнером студии йоги или тренажерного зала под Новый год и раздайте полную экипировку для тренировок и 6-месячное членство. В качестве альтернативы вы можете стать партнером другого бренда и раздать спортивную экипировку вместе с циновкой, мячом и т. Д.Продвигайтесь к обоим спискам клиентов бренда (вашему и их), и вы также получите их контакты.
- Конкурс «Ночь в городе»: раздайте полную одежду / подарочную карту «для прогулок» вместе с двумя билетами на шоу в вашем районе.
- Конкурс «Летние качели»: проведите конкурс на летнюю тематику, в рамках которого раздаются летнее платье и аксессуары (или подарочная карта, на которую можно купить эти вещи).
Конкурс идей для индустрии электронной торговли
Электронная торговля — это отрасль №1 для проведения онлайн-конкурсов.
Ваши продукты приносят отличные призы, а ваш целевой рынок технически подкован и активен в социальных сетях. Еще лучше, если кто-то сделает у вас одну покупку, вы, скорее всего, сделаете две покупки в отрасли.
Подавляющее большинство конкурсов, которые мы проводим, предназначены для брендов электронной коммерции. И я настоятельно рекомендую вам дать им шанс. Нет лучшего способа привлечь внимание к новому продукту, увеличить продажи в сезон спада или узнать подробности о новых потенциальных клиентах (и их друзьях).
Общие идеи и примеры конкурса электронной торговли:
Конкурс идей для индустрии электронной торговли:
- Проведите предзимний конкурс и раздайте подарочные карты. Продвигайте свою продукцию как «зимнюю необходимость». Неважно, какие у вас продукты на самом деле, важно то, как вы изображаете их как имеющие отношение к тому, о чем уже думают ваши участники.
- Проведите конкурс на День святого Валентина, раздавая подарочный набор «для него и для нее» на День святого Валентина.Вы также можете подарить приз «Только для нее» в День матери (или приз «Только для него» в День отца). Помните, что в этих конкурсах ваш рынок — это партнер, семья или друзья вашего обычного целевого рынка (поэтому ориентируйтесь соответственно).
- Проведите конкурс, разыгрывающий призовой пакет ваших товаров. Это увеличивает вероятность того, что кого-то заинтересует хотя бы одна из вещей, которые вы отдаете.
- Отдай бесплатную доставку на год. Это отличный конкурс для 10 победителей с сообщением «Получите шанс выиграть каждый день в течение 10 дней!» И это особенно ценно, потому что все, что вы делаете, сокращает размер прибыли, а не раздает что-то совершенно бесплатно.
- Обратитесь к другому бренду с таким же целевым рынком, что и ваш собственный. Создать совместный конкурс Отправьте эту кампанию в свой существующий список, чтобы они отправили в свой. Это позволяет вам обмениваться контактами. См. Пример ниже:
Конкурс идей для мужской индустрии электронной коммерции
Несмотря на то, что женщины контролируют около 80% расходов домохозяйства, именно мужчины с большим энтузиазмом относятся к покупкам, не вставая с дивана.
40% мужчин в возрасте от 18 до 34 лет «в идеале купили бы все в Интернете», в то время как только 33% женщин говорят то же самое.
Это еще более заметно среди подростков. 86% подростков мужского пола говорят, что они делают покупки в Интернете, тогда как только 76% девочек-подростков говорят, что делают это.
Что это значит для вашего следующего конкурса?
Это означает, что когда дело доходит до стимулирования продаж в Интернете, мужчины нарушают стереотип.
Идеи и примеры мужских конкурсов электронной торговли:
Конкурс идей для индустрии мужской моды:
- Проведите конкурс ко Дню отца среди партнеров вашего обычного целевого рынка.Подумайте о том, чтобы отдать один из самых дорогих продуктов, особенно если вы не собираетесь раздавать подарочную карту.
- Станьте партнером парикмахерской в вашем районе. Сделайте «мужественный образ» с подарочным пакетом продукта.
- Проведите летний конкурс на тему барбекю, в котором вы раздаете (юмористический или нет) костюм для барбекю / летней вечеринки. Также подумайте о сотрудничестве с другим брендом, чтобы раздавать барбекю, фейерверки, мясо и т. Д.
- Раздайте подарочную упаковку Groomsman. Раздайте три или четыре призовых пакета продукта — например, часы, галстук, фляжку, сумку-портфель, смокинг и т. Д.
- Провести тематический конкурс. Это может быть что угодно, от Суперкубка до Рождества или Национального дня хот-дога. Проявите творческий подход к теме конкурса, чтобы стимулировать продажи в низкий сезон.
Конкурс идей для индустрии гостеприимства и спа
Индустрия гостеприимства и спа обладает сильной стороной, которой нет ни в одной другой отрасли: это очень ценный продукт.
Двухдневное пребывание или спа-день — это призы конкурса, которые приводят к огромному количеству участников конкурса.
Их также очень интересно выиграть, потому что они такая роскошь. Конечно, здорово выиграть новый пылесос или наряд, но романтический отпуск для двоих — вдали от детей и в месте, которое они обычно не видят? Это приз, который на самом деле хотите выиграть.
Главный совет: Каждый раз, когда вы проводите соревнование, вы должны подумать о том, как вы собираетесь конвертировать тех участников, которые не выиграли. Недавно у нас был клиент, который отправил всем своим участникам вторичное предложение по электронной почте — 30% от их первого бронирования — что привело к огромному возврату их инвестиций в конкурс.
Идеи и примеры конкурса отелей / спа:
Конкурсные идеи для индустрии гостеприимства и спа:
- Две ночи проживания. Обязательно укажите причину: День святого Валентина, День отца / матери и т. Д.
- Бесплатное обновление до президентского люкса (или аналогичного). В паре с «Вы это заслужили!» обмен сообщениями.
- Станьте партнером ресторана, спа или театра в вашем районе. Подарите себе романтический отдых вдвоем на выходных.
- Подарите спа-день «Girls Weekend». Когда вы создаете рекламу в Facebook для этого конкурса, попробуйте создать рекламный набор, ориентированный на парней / мужей вашего целевого рынка.
- Раздайте 7 глубоких массажей тканей / шведского массажа. Чтобы увеличить предполагаемую возможность выигрыша любого участника, проводите сеанс массажа каждый день в течение недели.
Конкурс идей для фитнес-индустрии
Здесь нет никаких проблем: мы проводим больше фитнес-конкурсов, чем в любой другой отрасли, кроме электронной коммерции.Ваша отрасль идеально подходит для проведения конкурсов (чего я, к сожалению, не могу сказать о B2B).
У вас есть ценные призы: шестимесячное членство, бесплатное личное обучение и т. Д. Вы получаете множество отличных визуальных эффектов, а цена — одна из основных проблем в вашей отрасли. Когда вы говорите кому-то, что они могут поправиться и поправиться бесплатно? Воспринимаемая ценность бесценна.
Любой конкурс, который вы проводите, должен иметь то, что мы называем ценностным предложением . — причина, по которой люди считают ваше предложение ценным.Но это не может быть просто «получите скидку 50%» или «получите первый месяц бесплатно».
Вместо этого вам следует подумать об эмоциональной ценности вашего предложения. Например, «Приготовьтесь к лету», «Сожгите эти рождественские калории», «Мы поможем вам придерживаться вашего решения» и т. Д.
Фитнес-конкурс Идеи и примеры конкурсов:
Идеи для соревнований по фитнесу:
- Бесплатное членство для невест. Реклама в Facebook позволит вам показывать свой конкурс только вовлеченным женщинам.Вы также можете настроить таргетинг на подруги увлеченных людей.
- Бесплатная тренировка и план здорового питания. Это также отличный вариант для добавления на наш веб-сайт в качестве «лид-магнита» — бесплатного подарка, который вы доставляете людям, когда они отправляют свою контактную информацию. Создайте серию электронных писем (также называемых кампаниями по рассылке писем), которые призваны превратить ваши новые контакты в платежеспособных клиентов.
- Бесплатное персональное обучение. Персональные тренировки, в отличие от обычных занятий в тренажерном зале, кажутся роскошью (с более высокой воспринимаемой ценностью).Не забудьте указать долларовую стоимость личного обучения в заголовке вашего ценностного предложения / конкурса.
- «Крути с девочками!» Подумайте о том, чтобы раздать пакет пропусков на спин-классы (10), чтобы девочки могли приводить своих друзей на несколько занятий. Это особенно ценный конкурс для вас, поскольку, когда друзья вашего победителя наслаждаются классом спиннинга, они, вероятно, заплатят полную цену в будущем.
- Бесплатное 12-месячное членство. Рассматривайте полное бесплатное членство только в том случае, если вы проводите конкурс бонусных входов, поскольку вам нужно привлечь много потенциальных клиентов, чтобы розыгрыш того стоил.Меньше всего вам нужно раздать приз в размере 1200 долларов и пригласить только двух участников.
Подсказка: Хотите привлечь друзей увлеченных людей на Facebook? Просто введите «Друзья» в поле «Подробный таргетинг» в Менеджере рекламы Facebook, чтобы увидеть все доступные варианты:
Конкурсные идеи для B2B
Честно говоря, мы не проводим так много конкурсов B2B. И это потому, что, как правило, у вашего бизнеса есть лучший способ найти желаемые результаты.
Однако есть один тип соревнований, который я могу с уверенностью порекомендовать, и это тот, который мы использовали с большим успехом много раз на протяжении многих лет.
Вот пример:
Это конкурс с участием партнеров. И (опять же, если быть полностью честным) это очень ценная кампания не потому, что вы собираетесь стать вирусным в социальных сетях, а потому, что, когда вы уведомите свои существующие списки о конкурсе, вы будете законно обмениваться контактами с аналогичным бизнесом. к своему собственному.
Чтобы узнать больше о партнерских кампаниях (и о том, как мы их использовали), ознакомьтесь с «Закулисным взглядом на то, как мы получили 1263 новых потенциальных клиента (с небольшой помощью наших друзей)».
B2B Конкурсные идеи:
- Станьте партнером другого предприятия. Предоставьте годовую подписку как на ваш сервис / платформу, так и на их. Обязательно найдите компанию, у которой есть не только тот же целевой рынок, что и у вас, но и совместимые продукты.
- Проведите внутренний конкурс (в вашем офисе / филиалах) на раздачу подарочной корзины или подарков.Внутренние соревнования могут стать отличным способом поднять моральный дух компании.
- План скидок Черная пятница / Киберпонедельник. Если вы собираетесь провести акцию по программе скидок, подумайте о том, чтобы раздать ее «10 счастливчикам» — потому что вы собираетесь конкурировать с другими SaaS / B2B-компаниями, которые просто занимаются продажами. Честно говоря, я бы порекомендовал провести здесь распродажу, а не конкурс.
- Если вы поставщик офиса, раздайте бесплатную доставку в течение года. Рассмотрите возможность проведения этой акции в течение месяца, и она доступна исключительно для тех, кто покупает впервые.
- Спонсорство спортивных команд. Ваше имя получило признание в конкурсе, в котором вы спонсируете местную молодежную команду. Только не ждите, что это приведет к финальным продажам.
Конкурс идей для фотографии
Если вы похожи на большинство фотографических компаний, вы получаете большинство клиентов из уст в уста. Они спрашивают друга, знают ли они хороших фотографов, вы упоминаете, а остальное уже история.
Соревнования, однако, похожи на сарафанный маркетинг о скорости.
Онлайн-соревнования по определению проводятся онлайн. А это означает, что информация, рекомендации и ссылки могут быть переданы и распространены с молниеносной скоростью, а также предоставлены огромному количеству людей.
У вашего целевого покупателя 100 друзей, которые также являются вашим целевым покупателем. Конкурсы, особенно конкурсы бонусных входов и рефералов, — отличный способ охватить их всех.
Примеры конкурса фотографий от Wishpond:
Идеи для фотоконкурса:
- Осенью раздарите свадебный набор.Убедитесь, что вы правильно рассчитываете время своих конкурсов, чтобы привлечь максимальное количество людей, которые могут быть заинтересованы в вашем призах. Большинство людей, которые устраивают свадьбы поздней весной / летом, планируют своего фотографа на позднюю осень.
- Подарите новую детскую фотосессию. Как и в предыдущем случае, вы должны знать, что большинство младенцев (в Северной Америке) рождаются примерно в сентябре.
- Раздайте бесплатное обрамление фотографий. Сделайте это для первых 10 забронированных фотосессий, а затем предложите скидку 50% всем, кто заказывает билеты после первых десяти.
- Провести конкурс, разыгрывающий фотосессию в костюмах «День друга». Проведите фотоконкурс, в котором один участник может отправить фотографию и попросить своих друзей и семью проголосовать за нее (им нужно будет предоставить свою контактную информацию для голосования).
- Станьте партнером парикмахера или визажиста. Раздайте фотосессию с пакетом макияжа. Если вы фотографируете свадьбы, перед свадьбой должно быть легко связаться с визажистом / парикмахером.
Конкурсные идеи для ресторанного бизнеса
Большинство ресторанов не слишком много думают об онлайн-маркетинге.Большая часть вашего бизнеса происходит из уст в уста и (если вообще) сайтов отзывов и поиска Google.
Тем не менее, хороший конкурс — один из лучших способов для нового ресторана (или для того, чтобы увеличить снижение покровительства), чтобы привлечь людей к себе.
Примечание: Конкурс также является мощным способом побудить людей оставить отзыв о вашем ресторане в Интернете. С небольшой помощью нашей полностью управляемой команды вы можете использовать конструктор конкурса входных билетов Wishpond, чтобы дать дополнительные шансы на победу тем участникам конкурса, которые просматривают ваш ресторан на платформе по вашему выбору.
Просто убедитесь, что вы ориентируетесь только на людей в вашем районе. Интернет-маркетинг обладает мощной способностью расширять охват бизнеса, но он также может быть опасен. Убедитесь, что вы не тратите деньги или ресурсы, чтобы привлечь внимание людей, которых нет рядом с вашим рестораном.
Примеры конкурса ресторанов от Wishpond:
Идеи конкурса ресторанов:
- Найдите отель в вашем районе.Подарите себе романтические выходные, предложив в ресторане ужин из трех блюд и бутылку вина.
- Выходит ли какой-нибудь популярный фильм? Купите билеты и раздайте свидание.
- «Отстань от детей». Хотя это якобы всего лишь бесплатный ужин, самые успешные конкурсы — это всегда те, которые связаны с хорошо известной идеей или темой. Подумайте о проведении этого конкурса в середине лета, ориентированного на родителей с детьми, которые находятся на летних каникулах.
- Раздайте ужин на День Благодарения.Приготовьте семейный ужин в честь Дня Благодарения со всеми принадлежностями. Отличная идея для этого (если вы хотите сделать шаг вперед, было бы подарить бесплатный ужин победителю конкурса, а также нуждающейся семье в вашем районе.
- Создайте и раздайте праздничный набор Суперкубка. Я бы порекомендовал сделать это из победителя. Ваш шеф-повар, владелец ресторана и официанты / официантки подъедут к фургону и доставят еду Суперкубка лично. Сделайте несколько фотографий с победителями (и их друзьями) и разместите их в социальных сетях.
Конкурс идей для стоматологической / косметической медицинской индустрии
Конкурсы на самом деле могут быть очень ценной маркетинговой стратегией для стоматологической / косметической медицинской индустрии.
И тому есть три причины:
1. Ваши услуги дорогие, поэтому приз имеет высокую долларовую стоимость. Это увеличивает количество участников, которых вы, вероятно, получите.
2. Люди, которые участвуют в вашем конкурсе, будут думать о вашем бизнесе в следующий раз, когда им понадобятся ваши услуги (даже если они не выиграют).
3. Люди, которые действительно выиграют, вернутся в ваш бизнес (если их опыт положительный) для любого последующего ухода или с членом семьи. Гораздо проще продолжать ходить к стоматологу или косметическому хирургу, который вам нравится, чем найти нового, о котором вы ничего не знаете.
Главный совет: Я рекомендую выделить несколько победителей на ваш стоматологический / косметический медицинский конкурс. Это увеличивает уверенность вашего абитуриента в том, что он выиграет (что увеличивает количество участников), и вы получите больше людей, которые станут лояльными клиентами.
Примеры стоматологических / косметических медицинских конкурсов от Wishpond:
Конкурс идей по косметике и стоматологии:
- Подарите стоматологическую или косметическую медицинскую помощь до Дня святого Валентина. Я бы порекомендовал создать две страницы конкурса — одну для мужчин («Сделайте ей сюрприз в День святого Валентина!») И для нее («Подарите ему сюрприз в День святого Валентина!»).
- Target привлекла женщин к Facebook.Проведите предсвадебную процедуру (отбеливание зубов, удаление морщин и т. Д.) В пределах выбранной вами стоимости в долларах.
- Провести конкурс «До школы» или «Перед университетом» по бесплатному лечению зубов. Ориентируйтесь на родителей 8-18 лет примерно в августе. Рассмотрим две разные страницы конкурса: одну с улыбающимся маленьким ребенком и одну с подростком постарше.
- Подарите косметический уход «Золотые годы». Таргетируйте на Facebook мужчин и женщин старше 55 лет, чтобы не тратить деньги зря.
- Проведите конкурс по отбеливанию зубов.Подумайте о проведении такого стандартного конкурса несколько раз в год. Только не забудьте исключить ваших предыдущих участников конкурса из целевой аудитории на Facebook.
Конкурс идей для автомобильной промышленности
Автомобильная промышленность — одна из тех отраслей, которые еще не в полной мере восприняли онлайн-маркетинг как жизнеспособный способ добиться успеха.
Тогда для вас (кого-то из этой отрасли, кто осознает, насколько мощным может быть онлайн-маркетинг) открываются огромные возможности.
Знаете ли вы, что Facebook позволяет вам ориентироваться, в частности, на людей, которые владеют определенным типом транспортных средств в вашем районе? Можете ли вы представить, насколько это было бы мощно, если бы у вас был автомобильный магазин Subaru, Mitsubishi или Volkswagen?
Но не будем забегать вперед. Речь идет об онлайн-конкурсах.
До наступления зимы многие из нас думают о том, чтобы подготовить автомобили к зиме. Мы просматриваем Facebook, как обычно, и «Бац!» автомагазин рядом со мной бесплатно раздает машину на утепление.
Или я собираюсь отправиться в семейную поездку на предстоящие длинные выходные. «Бац!» мой друг поделился со мной автомобильным магазином, раздав полный техосмотр автомобиля бесплатно.
Примеры конкурса автомобильной промышленности от Wishpond:
Конкурсные идеи в автомобильной промышленности:
- Раздайте бесплатно шину или новый комплект шин. Это стандартный «товарный приз» для автомобильной промышленности (а не некоторые из более сложных кампаний или призов).Такие розыгрыши / розыгрыши можно проводить сколько угодно раз в год. Только не забудьте исключить участников вашей предыдущей кампании из таргетинга и рассылки по электронной почте.
- Раздайте техосмотр автомобиля перед началом сезона поездок. Я бы порекомендовал провести летний онлайн-конкурс примерно в мае, чтобы узнать, о чем люди уже думают.
- Раздайте бесплатную аренду автомобиля. Опять же, запустите эту кампанию перед большими длинными выходными, чтобы повысить вероятность того, что вашим потенциальным клиентам понадобится ваш приз.
- По окончании дорожного / туристического сезона сдать ремонт лобового стекла. Я бы порекомендовал раздать его 10 счастливчикам в течение 10 дней. Это увеличивает предполагаемый шанс на победу и привлекает больше людей.
- Провести конкурс по раздаче автомобилей на зиму. Проведите этот конкурс в начале-середине осени (и, конечно, вы должны проводить его только в тех местах, где есть снег и лед …)
Заключение
Вот и все, 50 конкурсов социальных сетей и идей для конкурсов, которые можно опробовать для своего бизнеса.
Видите что-нибудь, что вас заинтриговало? Или у вас есть идеи для творческих конкурсов, которые вы уже реализовали?
Дайте мне знать в комментариях!
Ссылки по теме:
Знаете ли вы?
Все примеры в этой статье были созданы с помощью простого в использовании конструктора конкурсов Wishpond. Начните создавать свою собственную кампанию с помощью нашей 14-дневной бесплатной пробной версии.
50 идей для забавных конкурсов, которые вы можете использовать сегодня
Конкурсы в социальных сетях — один из лучших способов развития вашего бренда, одновременно помогая повысить вовлеченность в социальных сетях и создать целевой список клиентов.
Они быстро настраиваются, просты в управлении и при правильном выполнении могут обеспечить астрономическую окупаемость инвестиций.
Хотите знать, как начать конкурс сегодня?
В этой статье вы найдете 50 интересных идей конкурса для 10 основных отраслей — 5 конкретных идей для каждой отрасли. Я также приведу несколько примеров реальных конкурсов для каждого из них, чтобы вы могли увидеть эти идеи конкурса в действии.
Просто выберите свою отрасль ниже (или прокрутите вниз, чтобы увидеть их все!).
Наслаждайтесь!
Содержание:
Не видите свою отрасль?
Мы будем рады обсудить с вами идеи веселых конкурсов один на один! Мы работали с сотнями компаний из всех отраслей и успешно проводили конкурсы во всех из них. Забронируйте время, чтобы поговорить с экспертом конкурса сегодня.
Конкурс идей для индустрии электронной коммерции для женщин
Когда дело доходит до социальных сетей, женщины составляют наибольшую долю — на них приходится 62% от общего числа репостов в Facebook.
Женщины также более разговорчивы со своими друзьями (в отличие от мужчин, которые, как правило, просто размещают информацию в социальных сетях и оставляют их там, ожидая признания).
Но какое отношение это имеет к вашей отрасли и соревнованиям?
Это означает, что вы должны проводить конкурсы рефералов и бонусных входов — идея конкурса, которая награждает ваших участников большими шансами на победу, когда они делятся вашим конкурсом со своими друзьями.
Женщины с большей вероятностью поделятся, чем мужчины, и их друзья с большей вероятностью примут участие в вашем конкурсе (заявятся сами, поддержат своих друзей, проголосуют и т. Д.).В процессе конкурса ваш конкурс станет более заметным, и вы получите контактную информацию для новых потенциальных клиентов.
Идеи и примеры конкурса женской моды:
Конкурс идей для индустрии электронной коммерции для женщин:
- Шоппинг. Раздайте подарочную карту для своего сайта электронной торговли, но представьте это как «Шоппинг». На странице конкурса обязательно укажите, что именно люди могут купить с подарочной картой (а не с самой подарочной картой).
- Праздничные / сезонные розыгрыши: раздайте подарочную карту или товар в зависимости от основных «покупательских» праздников и сезонов (Черная пятница, Киберпонедельник, Рождество, пред-лето, пред-осень и т. Д.). В качестве примера маркетинга в праздничные дни ознакомьтесь с некоторыми идеями конкурса ко Дню Святого Патрика.
- Станьте партнером: станьте партнером студии йоги или тренажерного зала под Новый год и раздайте полную экипировку для тренировок и 6-месячное членство. В качестве альтернативы вы можете стать партнером другого бренда и раздать спортивную экипировку вместе с циновкой, мячом и т. Д.Продвигайтесь к обоим спискам клиентов бренда (вашему и их), и вы также получите их контакты.
- Конкурс «Ночь в городе»: раздайте полную одежду / подарочную карту «для прогулок» вместе с двумя билетами на шоу в вашем районе.
- Конкурс «Летние качели»: проведите конкурс на летнюю тематику, в рамках которого раздаются летнее платье и аксессуары (или подарочная карта, на которую можно купить эти вещи).
Конкурс идей для индустрии электронной торговли
Электронная торговля — это отрасль №1 для проведения онлайн-конкурсов.
Ваши продукты приносят отличные призы, а ваш целевой рынок технически подкован и активен в социальных сетях. Еще лучше, если кто-то сделает у вас одну покупку, вы, скорее всего, сделаете две покупки в отрасли.
Подавляющее большинство конкурсов, которые мы проводим, предназначены для брендов электронной коммерции. И я настоятельно рекомендую вам дать им шанс. Нет лучшего способа привлечь внимание к новому продукту, увеличить продажи в сезон спада или узнать подробности о новых потенциальных клиентах (и их друзьях).
Общие идеи и примеры конкурса электронной торговли:
Конкурс идей для индустрии электронной торговли:
- Проведите предзимний конкурс и раздайте подарочные карты. Продвигайте свою продукцию как «зимнюю необходимость». Неважно, какие у вас продукты на самом деле, важно то, как вы изображаете их как имеющие отношение к тому, о чем уже думают ваши участники.
- Проведите конкурс на День святого Валентина, раздавая подарочный набор «для него и для нее» на День святого Валентина.Вы также можете подарить приз «Только для нее» в День матери (или приз «Только для него» в День отца). Помните, что в этих конкурсах ваш рынок — это партнер, семья или друзья вашего обычного целевого рынка (поэтому ориентируйтесь соответственно).
- Проведите конкурс, разыгрывающий призовой пакет ваших товаров. Это увеличивает вероятность того, что кого-то заинтересует хотя бы одна из вещей, которые вы отдаете.
- Отдай бесплатную доставку на год. Это отличный конкурс для 10 победителей с сообщением «Получите шанс выиграть каждый день в течение 10 дней!» И это особенно ценно, потому что все, что вы делаете, сокращает размер прибыли, а не раздает что-то совершенно бесплатно.
- Обратитесь к другому бренду с таким же целевым рынком, что и ваш собственный. Создать совместный конкурс Отправьте эту кампанию в свой существующий список, чтобы они отправили в свой. Это позволяет вам обмениваться контактами. См. Пример ниже:
Конкурс идей для мужской индустрии электронной коммерции
Несмотря на то, что женщины контролируют около 80% расходов домохозяйства, именно мужчины с большим энтузиазмом относятся к покупкам, не вставая с дивана.
40% мужчин в возрасте от 18 до 34 лет «в идеале купили бы все в Интернете», в то время как только 33% женщин говорят то же самое.
Это еще более заметно среди подростков. 86% подростков мужского пола говорят, что они делают покупки в Интернете, тогда как только 76% девочек-подростков говорят, что делают это.
Что это значит для вашего следующего конкурса?
Это означает, что когда дело доходит до стимулирования продаж в Интернете, мужчины нарушают стереотип.
Идеи и примеры мужских конкурсов электронной торговли:
Конкурс идей для индустрии мужской моды:
- Проведите конкурс ко Дню отца среди партнеров вашего обычного целевого рынка.Подумайте о том, чтобы отдать один из самых дорогих продуктов, особенно если вы не собираетесь раздавать подарочную карту.
- Станьте партнером парикмахерской в вашем районе. Сделайте «мужественный образ» с подарочным пакетом продукта.
- Проведите летний конкурс на тему барбекю, в котором вы раздаете (юмористический или нет) костюм для барбекю / летней вечеринки. Также подумайте о сотрудничестве с другим брендом, чтобы раздавать барбекю, фейерверки, мясо и т. Д.
- Раздайте подарочную упаковку Groomsman. Раздайте три или четыре призовых пакета продукта — например, часы, галстук, фляжку, сумку-портфель, смокинг и т. Д.
- Провести тематический конкурс. Это может быть что угодно, от Суперкубка до Рождества или Национального дня хот-дога. Проявите творческий подход к теме конкурса, чтобы стимулировать продажи в низкий сезон.
Конкурс идей для индустрии гостеприимства и спа
Индустрия гостеприимства и спа обладает сильной стороной, которой нет ни в одной другой отрасли: это очень ценный продукт.
Двухдневное пребывание или спа-день — это призы конкурса, которые приводят к огромному количеству участников конкурса.
Их также очень интересно выиграть, потому что они такая роскошь. Конечно, здорово выиграть новый пылесос или наряд, но романтический отпуск для двоих — вдали от детей и в месте, которое они обычно не видят? Это приз, который на самом деле хотите выиграть.
Главный совет: Каждый раз, когда вы проводите соревнование, вы должны подумать о том, как вы собираетесь конвертировать тех участников, которые не выиграли. Недавно у нас был клиент, который отправил всем своим участникам вторичное предложение по электронной почте — 30% от их первого бронирования — что привело к огромному возврату их инвестиций в конкурс.
Идеи и примеры конкурса отелей / спа:
Конкурсные идеи для индустрии гостеприимства и спа:
- Две ночи проживания. Обязательно укажите причину: День святого Валентина, День отца / матери и т. Д.
- Бесплатное обновление до президентского люкса (или аналогичного). В паре с «Вы это заслужили!» обмен сообщениями.
- Станьте партнером ресторана, спа или театра в вашем районе. Подарите себе романтический отдых вдвоем на выходных.
- Подарите спа-день «Girls Weekend». Когда вы создаете рекламу в Facebook для этого конкурса, попробуйте создать рекламный набор, ориентированный на парней / мужей вашего целевого рынка.
- Раздайте 7 глубоких массажей тканей / шведского массажа. Чтобы увеличить предполагаемую возможность выигрыша любого участника, проводите сеанс массажа каждый день в течение недели.
Конкурс идей для фитнес-индустрии
Здесь нет никаких проблем: мы проводим больше фитнес-конкурсов, чем в любой другой отрасли, кроме электронной коммерции.Ваша отрасль идеально подходит для проведения конкурсов (чего я, к сожалению, не могу сказать о B2B).
У вас есть ценные призы: шестимесячное членство, бесплатное личное обучение и т. Д. Вы получаете множество отличных визуальных эффектов, а цена — одна из основных проблем в вашей отрасли. Когда вы говорите кому-то, что они могут поправиться и поправиться бесплатно? Воспринимаемая ценность бесценна.
Любой конкурс, который вы проводите, должен иметь то, что мы называем ценностным предложением . — причина, по которой люди считают ваше предложение ценным.Но это не может быть просто «получите скидку 50%» или «получите первый месяц бесплатно».
Вместо этого вам следует подумать об эмоциональной ценности вашего предложения. Например, «Приготовьтесь к лету», «Сожгите эти рождественские калории», «Мы поможем вам придерживаться вашего решения» и т. Д.
Фитнес-конкурс Идеи и примеры конкурсов:
Идеи для соревнований по фитнесу:
- Бесплатное членство для невест. Реклама в Facebook позволит вам показывать свой конкурс только вовлеченным женщинам.Вы также можете настроить таргетинг на подруги увлеченных людей.
- Бесплатная тренировка и план здорового питания. Это также отличный вариант для добавления на наш веб-сайт в качестве «лид-магнита» — бесплатного подарка, который вы доставляете людям, когда они отправляют свою контактную информацию. Создайте серию электронных писем (также называемых кампаниями по рассылке писем), которые призваны превратить ваши новые контакты в платежеспособных клиентов.
- Бесплатное персональное обучение. Персональные тренировки, в отличие от обычных занятий в тренажерном зале, кажутся роскошью (с более высокой воспринимаемой ценностью).Не забудьте указать долларовую стоимость личного обучения в заголовке вашего ценностного предложения / конкурса.
- «Крути с девочками!» Подумайте о том, чтобы раздать пакет пропусков на спин-классы (10), чтобы девочки могли приводить своих друзей на несколько занятий. Это особенно ценный конкурс для вас, поскольку, когда друзья вашего победителя наслаждаются классом спиннинга, они, вероятно, заплатят полную цену в будущем.
- Бесплатное 12-месячное членство. Рассматривайте полное бесплатное членство только в том случае, если вы проводите конкурс бонусных входов, поскольку вам нужно привлечь много потенциальных клиентов, чтобы розыгрыш того стоил.Меньше всего вам нужно раздать приз в размере 1200 долларов и пригласить только двух участников.
Подсказка: Хотите привлечь друзей увлеченных людей на Facebook? Просто введите «Друзья» в поле «Подробный таргетинг» в Менеджере рекламы Facebook, чтобы увидеть все доступные варианты:
Конкурсные идеи для B2B
Честно говоря, мы не проводим так много конкурсов B2B. И это потому, что, как правило, у вашего бизнеса есть лучший способ найти желаемые результаты.
Однако есть один тип соревнований, который я могу с уверенностью порекомендовать, и это тот, который мы использовали с большим успехом много раз на протяжении многих лет.
Вот пример:
Это конкурс с участием партнеров. И (опять же, если быть полностью честным) это очень ценная кампания не потому, что вы собираетесь стать вирусным в социальных сетях, а потому, что, когда вы уведомите свои существующие списки о конкурсе, вы будете законно обмениваться контактами с аналогичным бизнесом. к своему собственному.
Чтобы узнать больше о партнерских кампаниях (и о том, как мы их использовали), ознакомьтесь с «Закулисным взглядом на то, как мы получили 1263 новых потенциальных клиента (с небольшой помощью наших друзей)».
B2B Конкурсные идеи:
- Станьте партнером другого предприятия. Предоставьте годовую подписку как на ваш сервис / платформу, так и на их. Обязательно найдите компанию, у которой есть не только тот же целевой рынок, что и у вас, но и совместимые продукты.
- Проведите внутренний конкурс (в вашем офисе / филиалах) на раздачу подарочной корзины или подарков.Внутренние соревнования могут стать отличным способом поднять моральный дух компании.
- План скидок Черная пятница / Киберпонедельник. Если вы собираетесь провести акцию по программе скидок, подумайте о том, чтобы раздать ее «10 счастливчикам» — потому что вы собираетесь конкурировать с другими SaaS / B2B-компаниями, которые просто занимаются продажами. Честно говоря, я бы порекомендовал провести здесь распродажу, а не конкурс.
- Если вы поставщик офиса, раздайте бесплатную доставку в течение года. Рассмотрите возможность проведения этой акции в течение месяца, и она доступна исключительно для тех, кто покупает впервые.
- Спонсорство спортивных команд. Ваше имя получило признание в конкурсе, в котором вы спонсируете местную молодежную команду. Только не ждите, что это приведет к финальным продажам.
Конкурс идей для фотографии
Если вы похожи на большинство фотографических компаний, вы получаете большинство клиентов из уст в уста. Они спрашивают друга, знают ли они хороших фотографов, вы упоминаете, а остальное уже история.
Соревнования, однако, похожи на сарафанный маркетинг о скорости.
Онлайн-соревнования по определению проводятся онлайн. А это означает, что информация, рекомендации и ссылки могут быть переданы и распространены с молниеносной скоростью, а также предоставлены огромному количеству людей.
У вашего целевого покупателя 100 друзей, которые также являются вашим целевым покупателем. Конкурсы, особенно конкурсы бонусных входов и рефералов, — отличный способ охватить их всех.
Примеры конкурса фотографий от Wishpond:
Идеи для фотоконкурса:
- Осенью раздарите свадебный набор.Убедитесь, что вы правильно рассчитываете время своих конкурсов, чтобы привлечь максимальное количество людей, которые могут быть заинтересованы в вашем призах. Большинство людей, которые устраивают свадьбы поздней весной / летом, планируют своего фотографа на позднюю осень.
- Подарите новую детскую фотосессию. Как и в предыдущем случае, вы должны знать, что большинство младенцев (в Северной Америке) рождаются примерно в сентябре.
- Раздайте бесплатное обрамление фотографий. Сделайте это для первых 10 забронированных фотосессий, а затем предложите скидку 50% всем, кто заказывает билеты после первых десяти.
- Провести конкурс, разыгрывающий фотосессию в костюмах «День друга». Проведите фотоконкурс, в котором один участник может отправить фотографию и попросить своих друзей и семью проголосовать за нее (им нужно будет предоставить свою контактную информацию для голосования).
- Станьте партнером парикмахера или визажиста. Раздайте фотосессию с пакетом макияжа. Если вы фотографируете свадьбы, перед свадьбой должно быть легко связаться с визажистом / парикмахером.
Конкурсные идеи для ресторанного бизнеса
Большинство ресторанов не слишком много думают об онлайн-маркетинге.Большая часть вашего бизнеса происходит из уст в уста и (если вообще) сайтов отзывов и поиска Google.
Тем не менее, хороший конкурс — один из лучших способов для нового ресторана (или для того, чтобы увеличить снижение покровительства), чтобы привлечь людей к себе.
Примечание: Конкурс также является мощным способом побудить людей оставить отзыв о вашем ресторане в Интернете. С небольшой помощью нашей полностью управляемой команды вы можете использовать конструктор конкурса входных билетов Wishpond, чтобы дать дополнительные шансы на победу тем участникам конкурса, которые просматривают ваш ресторан на платформе по вашему выбору.
Просто убедитесь, что вы ориентируетесь только на людей в вашем районе. Интернет-маркетинг обладает мощной способностью расширять охват бизнеса, но он также может быть опасен. Убедитесь, что вы не тратите деньги или ресурсы, чтобы привлечь внимание людей, которых нет рядом с вашим рестораном.
Примеры конкурса ресторанов от Wishpond:
Идеи конкурса ресторанов:
- Найдите отель в вашем районе.Подарите себе романтические выходные, предложив в ресторане ужин из трех блюд и бутылку вина.
- Выходит ли какой-нибудь популярный фильм? Купите билеты и раздайте свидание.
- «Отстань от детей». Хотя это якобы всего лишь бесплатный ужин, самые успешные конкурсы — это всегда те, которые связаны с хорошо известной идеей или темой. Подумайте о проведении этого конкурса в середине лета, ориентированного на родителей с детьми, которые находятся на летних каникулах.
- Раздайте ужин на День Благодарения.Приготовьте семейный ужин в честь Дня Благодарения со всеми принадлежностями. Отличная идея для этого (если вы хотите сделать шаг вперед, было бы подарить бесплатный ужин победителю конкурса, а также нуждающейся семье в вашем районе.
- Создайте и раздайте праздничный набор Суперкубка. Я бы порекомендовал сделать это из победителя. Ваш шеф-повар, владелец ресторана и официанты / официантки подъедут к фургону и доставят еду Суперкубка лично. Сделайте несколько фотографий с победителями (и их друзьями) и разместите их в социальных сетях.
Конкурс идей для стоматологической / косметической медицинской индустрии
Конкурсы на самом деле могут быть очень ценной маркетинговой стратегией для стоматологической / косметической медицинской индустрии.
И тому есть три причины:
1. Ваши услуги дорогие, поэтому приз имеет высокую долларовую стоимость. Это увеличивает количество участников, которых вы, вероятно, получите.
2. Люди, которые участвуют в вашем конкурсе, будут думать о вашем бизнесе в следующий раз, когда им понадобятся ваши услуги (даже если они не выиграют).
3. Люди, которые действительно выиграют, вернутся в ваш бизнес (если их опыт положительный) для любого последующего ухода или с членом семьи. Гораздо проще продолжать ходить к стоматологу или косметическому хирургу, который вам нравится, чем найти нового, о котором вы ничего не знаете.
Главный совет: Я рекомендую выделить несколько победителей на ваш стоматологический / косметический медицинский конкурс. Это увеличивает уверенность вашего абитуриента в том, что он выиграет (что увеличивает количество участников), и вы получите больше людей, которые станут лояльными клиентами.
Примеры стоматологических / косметических медицинских конкурсов от Wishpond:
Конкурс идей по косметике и стоматологии:
- Подарите стоматологическую или косметическую медицинскую помощь до Дня святого Валентина. Я бы порекомендовал создать две страницы конкурса — одну для мужчин («Сделайте ей сюрприз в День святого Валентина!») И для нее («Подарите ему сюрприз в День святого Валентина!»).
- Target привлекла женщин к Facebook.Проведите предсвадебную процедуру (отбеливание зубов, удаление морщин и т. Д.) В пределах выбранной вами стоимости в долларах.
- Провести конкурс «До школы» или «Перед университетом» по бесплатному лечению зубов. Ориентируйтесь на родителей 8-18 лет примерно в августе. Рассмотрим две разные страницы конкурса: одну с улыбающимся маленьким ребенком и одну с подростком постарше.
- Подарите косметический уход «Золотые годы». Таргетируйте на Facebook мужчин и женщин старше 55 лет, чтобы не тратить деньги зря.
- Проведите конкурс по отбеливанию зубов.Подумайте о проведении такого стандартного конкурса несколько раз в год. Только не забудьте исключить ваших предыдущих участников конкурса из целевой аудитории на Facebook.
Конкурс идей для автомобильной промышленности
Автомобильная промышленность — одна из тех отраслей, которые еще не в полной мере восприняли онлайн-маркетинг как жизнеспособный способ добиться успеха.
Тогда для вас (кого-то из этой отрасли, кто осознает, насколько мощным может быть онлайн-маркетинг) открываются огромные возможности.
Знаете ли вы, что Facebook позволяет вам ориентироваться, в частности, на людей, которые владеют определенным типом транспортных средств в вашем районе? Можете ли вы представить, насколько это было бы мощно, если бы у вас был автомобильный магазин Subaru, Mitsubishi или Volkswagen?
Но не будем забегать вперед. Речь идет об онлайн-конкурсах.
До наступления зимы многие из нас думают о том, чтобы подготовить автомобили к зиме. Мы просматриваем Facebook, как обычно, и «Бац!» автомагазин рядом со мной бесплатно раздает машину на утепление.
Или я собираюсь отправиться в семейную поездку на предстоящие длинные выходные. «Бац!» мой друг поделился со мной автомобильным магазином, раздав полный техосмотр автомобиля бесплатно.
Примеры конкурса автомобильной промышленности от Wishpond:
Конкурсные идеи в автомобильной промышленности:
- Раздайте бесплатно шину или новый комплект шин. Это стандартный «товарный приз» для автомобильной промышленности (а не некоторые из более сложных кампаний или призов).Такие розыгрыши / розыгрыши можно проводить сколько угодно раз в год. Только не забудьте исключить участников вашей предыдущей кампании из таргетинга и рассылки по электронной почте.
- Раздайте техосмотр автомобиля перед началом сезона поездок. Я бы порекомендовал провести летний онлайн-конкурс примерно в мае, чтобы узнать, о чем люди уже думают.
- Раздайте бесплатную аренду автомобиля. Опять же, запустите эту кампанию перед большими длинными выходными, чтобы повысить вероятность того, что вашим потенциальным клиентам понадобится ваш приз.
- По окончании дорожного / туристического сезона сдать ремонт лобового стекла. Я бы порекомендовал раздать его 10 счастливчикам в течение 10 дней. Это увеличивает предполагаемый шанс на победу и привлекает больше людей.
- Провести конкурс по раздаче автомобилей на зиму. Проведите этот конкурс в начале-середине осени (и, конечно, вы должны проводить его только в тех местах, где есть снег и лед …)
Заключение
Вот и все, 50 конкурсов социальных сетей и идей для конкурсов, которые можно опробовать для своего бизнеса.
Видите что-нибудь, что вас заинтриговало? Или у вас есть идеи для творческих конкурсов, которые вы уже реализовали?
Дайте мне знать в комментариях!
Ссылки по теме:
Знаете ли вы?
Все примеры в этой статье были созданы с помощью простого в использовании конструктора конкурсов Wishpond. Начните создавать свою собственную кампанию с помощью нашей 14-дневной бесплатной пробной версии.
50 идей для забавных конкурсов, которые вы можете использовать сегодня
Конкурсы в социальных сетях — один из лучших способов развития вашего бренда, одновременно помогая повысить вовлеченность в социальных сетях и создать целевой список клиентов.
Они быстро настраиваются, просты в управлении и при правильном выполнении могут обеспечить астрономическую окупаемость инвестиций.
Хотите знать, как начать конкурс сегодня?
В этой статье вы найдете 50 интересных идей конкурса для 10 основных отраслей — 5 конкретных идей для каждой отрасли. Я также приведу несколько примеров реальных конкурсов для каждого из них, чтобы вы могли увидеть эти идеи конкурса в действии.
Просто выберите свою отрасль ниже (или прокрутите вниз, чтобы увидеть их все!).
Наслаждайтесь!
Содержание:
Не видите свою отрасль?
Мы будем рады обсудить с вами идеи веселых конкурсов один на один! Мы работали с сотнями компаний из всех отраслей и успешно проводили конкурсы во всех из них. Забронируйте время, чтобы поговорить с экспертом конкурса сегодня.
Конкурс идей для индустрии электронной коммерции для женщин
Когда дело доходит до социальных сетей, женщины составляют наибольшую долю — на них приходится 62% от общего числа репостов в Facebook.
Женщины также более разговорчивы со своими друзьями (в отличие от мужчин, которые, как правило, просто размещают информацию в социальных сетях и оставляют их там, ожидая признания).
Но какое отношение это имеет к вашей отрасли и соревнованиям?
Это означает, что вы должны проводить конкурсы рефералов и бонусных входов — идея конкурса, которая награждает ваших участников большими шансами на победу, когда они делятся вашим конкурсом со своими друзьями.
Женщины с большей вероятностью поделятся, чем мужчины, и их друзья с большей вероятностью примут участие в вашем конкурсе (заявятся сами, поддержат своих друзей, проголосуют и т. Д.).В процессе конкурса ваш конкурс станет более заметным, и вы получите контактную информацию для новых потенциальных клиентов.
Идеи и примеры конкурса женской моды:
Конкурс идей для индустрии электронной коммерции для женщин:
- Шоппинг. Раздайте подарочную карту для своего сайта электронной торговли, но представьте это как «Шоппинг». На странице конкурса обязательно укажите, что именно люди могут купить с подарочной картой (а не с самой подарочной картой).
- Праздничные / сезонные розыгрыши: раздайте подарочную карту или товар в зависимости от основных «покупательских» праздников и сезонов (Черная пятница, Киберпонедельник, Рождество, пред-лето, пред-осень и т. Д.). В качестве примера маркетинга в праздничные дни ознакомьтесь с некоторыми идеями конкурса ко Дню Святого Патрика.
- Станьте партнером: станьте партнером студии йоги или тренажерного зала под Новый год и раздайте полную экипировку для тренировок и 6-месячное членство. В качестве альтернативы вы можете стать партнером другого бренда и раздать спортивную экипировку вместе с циновкой, мячом и т. Д.Продвигайтесь к обоим спискам клиентов бренда (вашему и их), и вы также получите их контакты.
- Конкурс «Ночь в городе»: раздайте полную одежду / подарочную карту «для прогулок» вместе с двумя билетами на шоу в вашем районе.
- Конкурс «Летние качели»: проведите конкурс на летнюю тематику, в рамках которого раздаются летнее платье и аксессуары (или подарочная карта, на которую можно купить эти вещи).
Конкурс идей для индустрии электронной торговли
Электронная торговля — это отрасль №1 для проведения онлайн-конкурсов.
Ваши продукты приносят отличные призы, а ваш целевой рынок технически подкован и активен в социальных сетях. Еще лучше, если кто-то сделает у вас одну покупку, вы, скорее всего, сделаете две покупки в отрасли.
Подавляющее большинство конкурсов, которые мы проводим, предназначены для брендов электронной коммерции. И я настоятельно рекомендую вам дать им шанс. Нет лучшего способа привлечь внимание к новому продукту, увеличить продажи в сезон спада или узнать подробности о новых потенциальных клиентах (и их друзьях).
Общие идеи и примеры конкурса электронной торговли:
Конкурс идей для индустрии электронной торговли:
- Проведите предзимний конкурс и раздайте подарочные карты. Продвигайте свою продукцию как «зимнюю необходимость». Неважно, какие у вас продукты на самом деле, важно то, как вы изображаете их как имеющие отношение к тому, о чем уже думают ваши участники.
- Проведите конкурс на День святого Валентина, раздавая подарочный набор «для него и для нее» на День святого Валентина.Вы также можете подарить приз «Только для нее» в День матери (или приз «Только для него» в День отца). Помните, что в этих конкурсах ваш рынок — это партнер, семья или друзья вашего обычного целевого рынка (поэтому ориентируйтесь соответственно).
- Проведите конкурс, разыгрывающий призовой пакет ваших товаров. Это увеличивает вероятность того, что кого-то заинтересует хотя бы одна из вещей, которые вы отдаете.
- Отдай бесплатную доставку на год. Это отличный конкурс для 10 победителей с сообщением «Получите шанс выиграть каждый день в течение 10 дней!» И это особенно ценно, потому что все, что вы делаете, сокращает размер прибыли, а не раздает что-то совершенно бесплатно.
- Обратитесь к другому бренду с таким же целевым рынком, что и ваш собственный. Создать совместный конкурс Отправьте эту кампанию в свой существующий список, чтобы они отправили в свой. Это позволяет вам обмениваться контактами. См. Пример ниже:
Конкурс идей для мужской индустрии электронной коммерции
Несмотря на то, что женщины контролируют около 80% расходов домохозяйства, именно мужчины с большим энтузиазмом относятся к покупкам, не вставая с дивана.
40% мужчин в возрасте от 18 до 34 лет «в идеале купили бы все в Интернете», в то время как только 33% женщин говорят то же самое.
Это еще более заметно среди подростков. 86% подростков мужского пола говорят, что они делают покупки в Интернете, тогда как только 76% девочек-подростков говорят, что делают это.
Что это значит для вашего следующего конкурса?
Это означает, что когда дело доходит до стимулирования продаж в Интернете, мужчины нарушают стереотип.
Идеи и примеры мужских конкурсов электронной торговли:
Конкурс идей для индустрии мужской моды:
- Проведите конкурс ко Дню отца среди партнеров вашего обычного целевого рынка.Подумайте о том, чтобы отдать один из самых дорогих продуктов, особенно если вы не собираетесь раздавать подарочную карту.
- Станьте партнером парикмахерской в вашем районе. Сделайте «мужественный образ» с подарочным пакетом продукта.
- Проведите летний конкурс на тему барбекю, в котором вы раздаете (юмористический или нет) костюм для барбекю / летней вечеринки. Также подумайте о сотрудничестве с другим брендом, чтобы раздавать барбекю, фейерверки, мясо и т. Д.
- Раздайте подарочную упаковку Groomsman. Раздайте три или четыре призовых пакета продукта — например, часы, галстук, фляжку, сумку-портфель, смокинг и т. Д.
- Провести тематический конкурс. Это может быть что угодно, от Суперкубка до Рождества или Национального дня хот-дога. Проявите творческий подход к теме конкурса, чтобы стимулировать продажи в низкий сезон.
Конкурс идей для индустрии гостеприимства и спа
Индустрия гостеприимства и спа обладает сильной стороной, которой нет ни в одной другой отрасли: это очень ценный продукт.
Двухдневное пребывание или спа-день — это призы конкурса, которые приводят к огромному количеству участников конкурса.
Их также очень интересно выиграть, потому что они такая роскошь. Конечно, здорово выиграть новый пылесос или наряд, но романтический отпуск для двоих — вдали от детей и в месте, которое они обычно не видят? Это приз, который на самом деле хотите выиграть.
Главный совет: Каждый раз, когда вы проводите соревнование, вы должны подумать о том, как вы собираетесь конвертировать тех участников, которые не выиграли. Недавно у нас был клиент, который отправил всем своим участникам вторичное предложение по электронной почте — 30% от их первого бронирования — что привело к огромному возврату их инвестиций в конкурс.
Идеи и примеры конкурса отелей / спа:
Конкурсные идеи для индустрии гостеприимства и спа:
- Две ночи проживания. Обязательно укажите причину: День святого Валентина, День отца / матери и т. Д.
- Бесплатное обновление до президентского люкса (или аналогичного). В паре с «Вы это заслужили!» обмен сообщениями.
- Станьте партнером ресторана, спа или театра в вашем районе. Подарите себе романтический отдых вдвоем на выходных.
- Подарите спа-день «Girls Weekend». Когда вы создаете рекламу в Facebook для этого конкурса, попробуйте создать рекламный набор, ориентированный на парней / мужей вашего целевого рынка.
- Раздайте 7 глубоких массажей тканей / шведского массажа. Чтобы увеличить предполагаемую возможность выигрыша любого участника, проводите сеанс массажа каждый день в течение недели.
Конкурс идей для фитнес-индустрии
Здесь нет никаких проблем: мы проводим больше фитнес-конкурсов, чем в любой другой отрасли, кроме электронной коммерции.Ваша отрасль идеально подходит для проведения конкурсов (чего я, к сожалению, не могу сказать о B2B).
У вас есть ценные призы: шестимесячное членство, бесплатное личное обучение и т. Д. Вы получаете множество отличных визуальных эффектов, а цена — одна из основных проблем в вашей отрасли. Когда вы говорите кому-то, что они могут поправиться и поправиться бесплатно? Воспринимаемая ценность бесценна.
Любой конкурс, который вы проводите, должен иметь то, что мы называем ценностным предложением . — причина, по которой люди считают ваше предложение ценным.Но это не может быть просто «получите скидку 50%» или «получите первый месяц бесплатно».
Вместо этого вам следует подумать об эмоциональной ценности вашего предложения. Например, «Приготовьтесь к лету», «Сожгите эти рождественские калории», «Мы поможем вам придерживаться вашего решения» и т. Д.
Фитнес-конкурс Идеи и примеры конкурсов:
Идеи для соревнований по фитнесу:
- Бесплатное членство для невест. Реклама в Facebook позволит вам показывать свой конкурс только вовлеченным женщинам.Вы также можете настроить таргетинг на подруги увлеченных людей.
- Бесплатная тренировка и план здорового питания. Это также отличный вариант для добавления на наш веб-сайт в качестве «лид-магнита» — бесплатного подарка, который вы доставляете людям, когда они отправляют свою контактную информацию. Создайте серию электронных писем (также называемых кампаниями по рассылке писем), которые призваны превратить ваши новые контакты в платежеспособных клиентов.
- Бесплатное персональное обучение. Персональные тренировки, в отличие от обычных занятий в тренажерном зале, кажутся роскошью (с более высокой воспринимаемой ценностью).Не забудьте указать долларовую стоимость личного обучения в заголовке вашего ценностного предложения / конкурса.
- «Крути с девочками!» Подумайте о том, чтобы раздать пакет пропусков на спин-классы (10), чтобы девочки могли приводить своих друзей на несколько занятий. Это особенно ценный конкурс для вас, поскольку, когда друзья вашего победителя наслаждаются классом спиннинга, они, вероятно, заплатят полную цену в будущем.
- Бесплатное 12-месячное членство. Рассматривайте полное бесплатное членство только в том случае, если вы проводите конкурс бонусных входов, поскольку вам нужно привлечь много потенциальных клиентов, чтобы розыгрыш того стоил.Меньше всего вам нужно раздать приз в размере 1200 долларов и пригласить только двух участников.
Подсказка: Хотите привлечь друзей увлеченных людей на Facebook? Просто введите «Друзья» в поле «Подробный таргетинг» в Менеджере рекламы Facebook, чтобы увидеть все доступные варианты:
Конкурсные идеи для B2B
Честно говоря, мы не проводим так много конкурсов B2B. И это потому, что, как правило, у вашего бизнеса есть лучший способ найти желаемые результаты.
Однако есть один тип соревнований, который я могу с уверенностью порекомендовать, и это тот, который мы использовали с большим успехом много раз на протяжении многих лет.
Вот пример:
Это конкурс с участием партнеров. И (опять же, если быть полностью честным) это очень ценная кампания не потому, что вы собираетесь стать вирусным в социальных сетях, а потому, что, когда вы уведомите свои существующие списки о конкурсе, вы будете законно обмениваться контактами с аналогичным бизнесом. к своему собственному.
Чтобы узнать больше о партнерских кампаниях (и о том, как мы их использовали), ознакомьтесь с «Закулисным взглядом на то, как мы получили 1263 новых потенциальных клиента (с небольшой помощью наших друзей)».
B2B Конкурсные идеи:
- Станьте партнером другого предприятия. Предоставьте годовую подписку как на ваш сервис / платформу, так и на их. Обязательно найдите компанию, у которой есть не только тот же целевой рынок, что и у вас, но и совместимые продукты.
- Проведите внутренний конкурс (в вашем офисе / филиалах) на раздачу подарочной корзины или подарков.Внутренние соревнования могут стать отличным способом поднять моральный дух компании.
- План скидок Черная пятница / Киберпонедельник. Если вы собираетесь провести акцию по программе скидок, подумайте о том, чтобы раздать ее «10 счастливчикам» — потому что вы собираетесь конкурировать с другими SaaS / B2B-компаниями, которые просто занимаются продажами. Честно говоря, я бы порекомендовал провести здесь распродажу, а не конкурс.
- Если вы поставщик офиса, раздайте бесплатную доставку в течение года. Рассмотрите возможность проведения этой акции в течение месяца, и она доступна исключительно для тех, кто покупает впервые.
- Спонсорство спортивных команд. Ваше имя получило признание в конкурсе, в котором вы спонсируете местную молодежную команду. Только не ждите, что это приведет к финальным продажам.
Конкурс идей для фотографии
Если вы похожи на большинство фотографических компаний, вы получаете большинство клиентов из уст в уста. Они спрашивают друга, знают ли они хороших фотографов, вы упоминаете, а остальное уже история.
Соревнования, однако, похожи на сарафанный маркетинг о скорости.
Онлайн-соревнования по определению проводятся онлайн. А это означает, что информация, рекомендации и ссылки могут быть переданы и распространены с молниеносной скоростью, а также предоставлены огромному количеству людей.
У вашего целевого покупателя 100 друзей, которые также являются вашим целевым покупателем. Конкурсы, особенно конкурсы бонусных входов и рефералов, — отличный способ охватить их всех.
Примеры конкурса фотографий от Wishpond:
Идеи для фотоконкурса:
- Осенью раздарите свадебный набор.Убедитесь, что вы правильно рассчитываете время своих конкурсов, чтобы привлечь максимальное количество людей, которые могут быть заинтересованы в вашем призах. Большинство людей, которые устраивают свадьбы поздней весной / летом, планируют своего фотографа на позднюю осень.
- Подарите новую детскую фотосессию. Как и в предыдущем случае, вы должны знать, что большинство младенцев (в Северной Америке) рождаются примерно в сентябре.
- Раздайте бесплатное обрамление фотографий. Сделайте это для первых 10 забронированных фотосессий, а затем предложите скидку 50% всем, кто заказывает билеты после первых десяти.
- Провести конкурс, разыгрывающий фотосессию в костюмах «День друга». Проведите фотоконкурс, в котором один участник может отправить фотографию и попросить своих друзей и семью проголосовать за нее (им нужно будет предоставить свою контактную информацию для голосования).
- Станьте партнером парикмахера или визажиста. Раздайте фотосессию с пакетом макияжа. Если вы фотографируете свадьбы, перед свадьбой должно быть легко связаться с визажистом / парикмахером.
Конкурсные идеи для ресторанного бизнеса
Большинство ресторанов не слишком много думают об онлайн-маркетинге.Большая часть вашего бизнеса происходит из уст в уста и (если вообще) сайтов отзывов и поиска Google.
Тем не менее, хороший конкурс — один из лучших способов для нового ресторана (или для того, чтобы увеличить снижение покровительства), чтобы привлечь людей к себе.
Примечание: Конкурс также является мощным способом побудить людей оставить отзыв о вашем ресторане в Интернете. С небольшой помощью нашей полностью управляемой команды вы можете использовать конструктор конкурса входных билетов Wishpond, чтобы дать дополнительные шансы на победу тем участникам конкурса, которые просматривают ваш ресторан на платформе по вашему выбору.
Просто убедитесь, что вы ориентируетесь только на людей в вашем районе. Интернет-маркетинг обладает мощной способностью расширять охват бизнеса, но он также может быть опасен. Убедитесь, что вы не тратите деньги или ресурсы, чтобы привлечь внимание людей, которых нет рядом с вашим рестораном.
Примеры конкурса ресторанов от Wishpond:
Идеи конкурса ресторанов:
- Найдите отель в вашем районе.Подарите себе романтические выходные, предложив в ресторане ужин из трех блюд и бутылку вина.
- Выходит ли какой-нибудь популярный фильм? Купите билеты и раздайте свидание.
- «Отстань от детей». Хотя это якобы всего лишь бесплатный ужин, самые успешные конкурсы — это всегда те, которые связаны с хорошо известной идеей или темой. Подумайте о проведении этого конкурса в середине лета, ориентированного на родителей с детьми, которые находятся на летних каникулах.
- Раздайте ужин на День Благодарения.Приготовьте семейный ужин в честь Дня Благодарения со всеми принадлежностями. Отличная идея для этого (если вы хотите сделать шаг вперед, было бы подарить бесплатный ужин победителю конкурса, а также нуждающейся семье в вашем районе.
- Создайте и раздайте праздничный набор Суперкубка. Я бы порекомендовал сделать это из победителя. Ваш шеф-повар, владелец ресторана и официанты / официантки подъедут к фургону и доставят еду Суперкубка лично. Сделайте несколько фотографий с победителями (и их друзьями) и разместите их в социальных сетях.
Конкурс идей для стоматологической / косметической медицинской индустрии
Конкурсы на самом деле могут быть очень ценной маркетинговой стратегией для стоматологической / косметической медицинской индустрии.
И тому есть три причины:
1. Ваши услуги дорогие, поэтому приз имеет высокую долларовую стоимость. Это увеличивает количество участников, которых вы, вероятно, получите.
2. Люди, которые участвуют в вашем конкурсе, будут думать о вашем бизнесе в следующий раз, когда им понадобятся ваши услуги (даже если они не выиграют).
3. Люди, которые действительно выиграют, вернутся в ваш бизнес (если их опыт положительный) для любого последующего ухода или с членом семьи. Гораздо проще продолжать ходить к стоматологу или косметическому хирургу, который вам нравится, чем найти нового, о котором вы ничего не знаете.
Главный совет: Я рекомендую выделить несколько победителей на ваш стоматологический / косметический медицинский конкурс. Это увеличивает уверенность вашего абитуриента в том, что он выиграет (что увеличивает количество участников), и вы получите больше людей, которые станут лояльными клиентами.
Примеры стоматологических / косметических медицинских конкурсов от Wishpond:
Конкурс идей по косметике и стоматологии:
- Подарите стоматологическую или косметическую медицинскую помощь до Дня святого Валентина. Я бы порекомендовал создать две страницы конкурса — одну для мужчин («Сделайте ей сюрприз в День святого Валентина!») И для нее («Подарите ему сюрприз в День святого Валентина!»).
- Target привлекла женщин к Facebook.Проведите предсвадебную процедуру (отбеливание зубов, удаление морщин и т. Д.) В пределах выбранной вами стоимости в долларах.
- Провести конкурс «До школы» или «Перед университетом» по бесплатному лечению зубов. Ориентируйтесь на родителей 8-18 лет примерно в августе. Рассмотрим две разные страницы конкурса: одну с улыбающимся маленьким ребенком и одну с подростком постарше.
- Подарите косметический уход «Золотые годы». Таргетируйте на Facebook мужчин и женщин старше 55 лет, чтобы не тратить деньги зря.
- Проведите конкурс по отбеливанию зубов.Подумайте о проведении такого стандартного конкурса несколько раз в год. Только не забудьте исключить ваших предыдущих участников конкурса из целевой аудитории на Facebook.
Конкурс идей для автомобильной промышленности
Автомобильная промышленность — одна из тех отраслей, которые еще не в полной мере восприняли онлайн-маркетинг как жизнеспособный способ добиться успеха.
Тогда для вас (кого-то из этой отрасли, кто осознает, насколько мощным может быть онлайн-маркетинг) открываются огромные возможности.
Знаете ли вы, что Facebook позволяет вам ориентироваться, в частности, на людей, которые владеют определенным типом транспортных средств в вашем районе? Можете ли вы представить, насколько это было бы мощно, если бы у вас был автомобильный магазин Subaru, Mitsubishi или Volkswagen?
Но не будем забегать вперед. Речь идет об онлайн-конкурсах.
До наступления зимы многие из нас думают о том, чтобы подготовить автомобили к зиме. Мы просматриваем Facebook, как обычно, и «Бац!» автомагазин рядом со мной бесплатно раздает машину на утепление.
Или я собираюсь отправиться в семейную поездку на предстоящие длинные выходные. «Бац!» мой друг поделился со мной автомобильным магазином, раздав полный техосмотр автомобиля бесплатно.
Примеры конкурса автомобильной промышленности от Wishpond:
Конкурсные идеи в автомобильной промышленности:
- Раздайте бесплатно шину или новый комплект шин. Это стандартный «товарный приз» для автомобильной промышленности (а не некоторые из более сложных кампаний или призов).Такие розыгрыши / розыгрыши можно проводить сколько угодно раз в год. Только не забудьте исключить участников вашей предыдущей кампании из таргетинга и рассылки по электронной почте.
- Раздайте техосмотр автомобиля перед началом сезона поездок. Я бы порекомендовал провести летний онлайн-конкурс примерно в мае, чтобы узнать, о чем люди уже думают.
- Раздайте бесплатную аренду автомобиля. Опять же, запустите эту кампанию перед большими длинными выходными, чтобы повысить вероятность того, что вашим потенциальным клиентам понадобится ваш приз.
- По окончании дорожного / туристического сезона сдать ремонт лобового стекла. Я бы порекомендовал раздать его 10 счастливчикам в течение 10 дней. Это увеличивает предполагаемый шанс на победу и привлекает больше людей.
- Провести конкурс по раздаче автомобилей на зиму. Проведите этот конкурс в начале-середине осени (и, конечно, вы должны проводить его только в тех местах, где есть снег и лед …)
Заключение
Вот и все, 50 конкурсов социальных сетей и идей для конкурсов, которые можно опробовать для своего бизнеса.
Видите что-нибудь, что вас заинтриговало? Или у вас есть идеи для творческих конкурсов, которые вы уже реализовали?
Дайте мне знать в комментариях!
Ссылки по теме:
Знаете ли вы?
Все примеры в этой статье были созданы с помощью простого в использовании конструктора конкурсов Wishpond. Начните создавать свою собственную кампанию с помощью нашей 14-дневной бесплатной пробной версии.
50 идей для забавных конкурсов, которые вы можете использовать сегодня
Конкурсы в социальных сетях — один из лучших способов развития вашего бренда, одновременно помогая повысить вовлеченность в социальных сетях и создать целевой список клиентов.
Они быстро настраиваются, просты в управлении и при правильном выполнении могут обеспечить астрономическую окупаемость инвестиций.
Хотите знать, как начать конкурс сегодня?
В этой статье вы найдете 50 интересных идей конкурса для 10 основных отраслей — 5 конкретных идей для каждой отрасли. Я также приведу несколько примеров реальных конкурсов для каждого из них, чтобы вы могли увидеть эти идеи конкурса в действии.
Просто выберите свою отрасль ниже (или прокрутите вниз, чтобы увидеть их все!).
Наслаждайтесь!
Содержание:
Не видите свою отрасль?
Мы будем рады обсудить с вами идеи веселых конкурсов один на один! Мы работали с сотнями компаний из всех отраслей и успешно проводили конкурсы во всех из них. Забронируйте время, чтобы поговорить с экспертом конкурса сегодня.
Конкурс идей для индустрии электронной коммерции для женщин
Когда дело доходит до социальных сетей, женщины составляют наибольшую долю — на них приходится 62% от общего числа репостов в Facebook.
Женщины также более разговорчивы со своими друзьями (в отличие от мужчин, которые, как правило, просто размещают информацию в социальных сетях и оставляют их там, ожидая признания).
Но какое отношение это имеет к вашей отрасли и соревнованиям?
Это означает, что вы должны проводить конкурсы рефералов и бонусных входов — идея конкурса, которая награждает ваших участников большими шансами на победу, когда они делятся вашим конкурсом со своими друзьями.
Женщины с большей вероятностью поделятся, чем мужчины, и их друзья с большей вероятностью примут участие в вашем конкурсе (заявятся сами, поддержат своих друзей, проголосуют и т. Д.).В процессе конкурса ваш конкурс станет более заметным, и вы получите контактную информацию для новых потенциальных клиентов.
Идеи и примеры конкурса женской моды:
Конкурс идей для индустрии электронной коммерции для женщин:
- Шоппинг. Раздайте подарочную карту для своего сайта электронной торговли, но представьте это как «Шоппинг». На странице конкурса обязательно укажите, что именно люди могут купить с подарочной картой (а не с самой подарочной картой).
- Праздничные / сезонные розыгрыши: раздайте подарочную карту или товар в зависимости от основных «покупательских» праздников и сезонов (Черная пятница, Киберпонедельник, Рождество, пред-лето, пред-осень и т. Д.). В качестве примера маркетинга в праздничные дни ознакомьтесь с некоторыми идеями конкурса ко Дню Святого Патрика.
- Станьте партнером: станьте партнером студии йоги или тренажерного зала под Новый год и раздайте полную экипировку для тренировок и 6-месячное членство. В качестве альтернативы вы можете стать партнером другого бренда и раздать спортивную экипировку вместе с циновкой, мячом и т. Д.Продвигайтесь к обоим спискам клиентов бренда (вашему и их), и вы также получите их контакты.
- Конкурс «Ночь в городе»: раздайте полную одежду / подарочную карту «для прогулок» вместе с двумя билетами на шоу в вашем районе.
- Конкурс «Летние качели»: проведите конкурс на летнюю тематику, в рамках которого раздаются летнее платье и аксессуары (или подарочная карта, на которую можно купить эти вещи).
Конкурс идей для индустрии электронной торговли
Электронная торговля — это отрасль №1 для проведения онлайн-конкурсов.
Ваши продукты приносят отличные призы, а ваш целевой рынок технически подкован и активен в социальных сетях. Еще лучше, если кто-то сделает у вас одну покупку, вы, скорее всего, сделаете две покупки в отрасли.
Подавляющее большинство конкурсов, которые мы проводим, предназначены для брендов электронной коммерции. И я настоятельно рекомендую вам дать им шанс. Нет лучшего способа привлечь внимание к новому продукту, увеличить продажи в сезон спада или узнать подробности о новых потенциальных клиентах (и их друзьях).
Общие идеи и примеры конкурса электронной торговли:
Конкурс идей для индустрии электронной торговли:
- Проведите предзимний конкурс и раздайте подарочные карты. Продвигайте свою продукцию как «зимнюю необходимость». Неважно, какие у вас продукты на самом деле, важно то, как вы изображаете их как имеющие отношение к тому, о чем уже думают ваши участники.
- Проведите конкурс на День святого Валентина, раздавая подарочный набор «для него и для нее» на День святого Валентина.Вы также можете подарить приз «Только для нее» в День матери (или приз «Только для него» в День отца). Помните, что в этих конкурсах ваш рынок — это партнер, семья или друзья вашего обычного целевого рынка (поэтому ориентируйтесь соответственно).
- Проведите конкурс, разыгрывающий призовой пакет ваших товаров. Это увеличивает вероятность того, что кого-то заинтересует хотя бы одна из вещей, которые вы отдаете.
- Отдай бесплатную доставку на год. Это отличный конкурс для 10 победителей с сообщением «Получите шанс выиграть каждый день в течение 10 дней!» И это особенно ценно, потому что все, что вы делаете, сокращает размер прибыли, а не раздает что-то совершенно бесплатно.
- Обратитесь к другому бренду с таким же целевым рынком, что и ваш собственный. Создать совместный конкурс Отправьте эту кампанию в свой существующий список, чтобы они отправили в свой. Это позволяет вам обмениваться контактами. См. Пример ниже:
Конкурс идей для мужской индустрии электронной коммерции
Несмотря на то, что женщины контролируют около 80% расходов домохозяйства, именно мужчины с большим энтузиазмом относятся к покупкам, не вставая с дивана.
40% мужчин в возрасте от 18 до 34 лет «в идеале купили бы все в Интернете», в то время как только 33% женщин говорят то же самое.
Это еще более заметно среди подростков. 86% подростков мужского пола говорят, что они делают покупки в Интернете, тогда как только 76% девочек-подростков говорят, что делают это.
Что это значит для вашего следующего конкурса?
Это означает, что когда дело доходит до стимулирования продаж в Интернете, мужчины нарушают стереотип.
Идеи и примеры мужских конкурсов электронной торговли:
Конкурс идей для индустрии мужской моды:
- Проведите конкурс ко Дню отца среди партнеров вашего обычного целевого рынка.Подумайте о том, чтобы отдать один из самых дорогих продуктов, особенно если вы не собираетесь раздавать подарочную карту.
- Станьте партнером парикмахерской в вашем районе. Сделайте «мужественный образ» с подарочным пакетом продукта.
- Проведите летний конкурс на тему барбекю, в котором вы раздаете (юмористический или нет) костюм для барбекю / летней вечеринки. Также подумайте о сотрудничестве с другим брендом, чтобы раздавать барбекю, фейерверки, мясо и т. Д.
- Раздайте подарочную упаковку Groomsman. Раздайте три или четыре призовых пакета продукта — например, часы, галстук, фляжку, сумку-портфель, смокинг и т. Д.
- Провести тематический конкурс. Это может быть что угодно, от Суперкубка до Рождества или Национального дня хот-дога. Проявите творческий подход к теме конкурса, чтобы стимулировать продажи в низкий сезон.
Конкурс идей для индустрии гостеприимства и спа
Индустрия гостеприимства и спа обладает сильной стороной, которой нет ни в одной другой отрасли: это очень ценный продукт.
Двухдневное пребывание или спа-день — это призы конкурса, которые приводят к огромному количеству участников конкурса.
Их также очень интересно выиграть, потому что они такая роскошь. Конечно, здорово выиграть новый пылесос или наряд, но романтический отпуск для двоих — вдали от детей и в месте, которое они обычно не видят? Это приз, который на самом деле хотите выиграть.
Главный совет: Каждый раз, когда вы проводите соревнование, вы должны подумать о том, как вы собираетесь конвертировать тех участников, которые не выиграли. Недавно у нас был клиент, который отправил всем своим участникам вторичное предложение по электронной почте — 30% от их первого бронирования — что привело к огромному возврату их инвестиций в конкурс.
Идеи и примеры конкурса отелей / спа:
Конкурсные идеи для индустрии гостеприимства и спа:
- Две ночи проживания. Обязательно укажите причину: День святого Валентина, День отца / матери и т. Д.
- Бесплатное обновление до президентского люкса (или аналогичного). В паре с «Вы это заслужили!» обмен сообщениями.
- Станьте партнером ресторана, спа или театра в вашем районе. Подарите себе романтический отдых вдвоем на выходных.
- Подарите спа-день «Girls Weekend». Когда вы создаете рекламу в Facebook для этого конкурса, попробуйте создать рекламный набор, ориентированный на парней / мужей вашего целевого рынка.
- Раздайте 7 глубоких массажей тканей / шведского массажа. Чтобы увеличить предполагаемую возможность выигрыша любого участника, проводите сеанс массажа каждый день в течение недели.
Конкурс идей для фитнес-индустрии
Здесь нет никаких проблем: мы проводим больше фитнес-конкурсов, чем в любой другой отрасли, кроме электронной коммерции.Ваша отрасль идеально подходит для проведения конкурсов (чего я, к сожалению, не могу сказать о B2B).
У вас есть ценные призы: шестимесячное членство, бесплатное личное обучение и т. Д. Вы получаете множество отличных визуальных эффектов, а цена — одна из основных проблем в вашей отрасли. Когда вы говорите кому-то, что они могут поправиться и поправиться бесплатно? Воспринимаемая ценность бесценна.
Любой конкурс, который вы проводите, должен иметь то, что мы называем ценностным предложением . — причина, по которой люди считают ваше предложение ценным.Но это не может быть просто «получите скидку 50%» или «получите первый месяц бесплатно».
Вместо этого вам следует подумать об эмоциональной ценности вашего предложения. Например, «Приготовьтесь к лету», «Сожгите эти рождественские калории», «Мы поможем вам придерживаться вашего решения» и т. Д.
Фитнес-конкурс Идеи и примеры конкурсов:
Идеи для соревнований по фитнесу:
- Бесплатное членство для невест. Реклама в Facebook позволит вам показывать свой конкурс только вовлеченным женщинам.Вы также можете настроить таргетинг на подруги увлеченных людей.
- Бесплатная тренировка и план здорового питания. Это также отличный вариант для добавления на наш веб-сайт в качестве «лид-магнита» — бесплатного подарка, который вы доставляете людям, когда они отправляют свою контактную информацию. Создайте серию электронных писем (также называемых кампаниями по рассылке писем), которые призваны превратить ваши новые контакты в платежеспособных клиентов.
- Бесплатное персональное обучение. Персональные тренировки, в отличие от обычных занятий в тренажерном зале, кажутся роскошью (с более высокой воспринимаемой ценностью).Не забудьте указать долларовую стоимость личного обучения в заголовке вашего ценностного предложения / конкурса.
- «Крути с девочками!» Подумайте о том, чтобы раздать пакет пропусков на спин-классы (10), чтобы девочки могли приводить своих друзей на несколько занятий. Это особенно ценный конкурс для вас, поскольку, когда друзья вашего победителя наслаждаются классом спиннинга, они, вероятно, заплатят полную цену в будущем.
- Бесплатное 12-месячное членство. Рассматривайте полное бесплатное членство только в том случае, если вы проводите конкурс бонусных входов, поскольку вам нужно привлечь много потенциальных клиентов, чтобы розыгрыш того стоил.Меньше всего вам нужно раздать приз в размере 1200 долларов и пригласить только двух участников.
Подсказка: Хотите привлечь друзей увлеченных людей на Facebook? Просто введите «Друзья» в поле «Подробный таргетинг» в Менеджере рекламы Facebook, чтобы увидеть все доступные варианты:
Конкурсные идеи для B2B
Честно говоря, мы не проводим так много конкурсов B2B. И это потому, что, как правило, у вашего бизнеса есть лучший способ найти желаемые результаты.
Однако есть один тип соревнований, который я могу с уверенностью порекомендовать, и это тот, который мы использовали с большим успехом много раз на протяжении многих лет.
Вот пример:
Это конкурс с участием партнеров. И (опять же, если быть полностью честным) это очень ценная кампания не потому, что вы собираетесь стать вирусным в социальных сетях, а потому, что, когда вы уведомите свои существующие списки о конкурсе, вы будете законно обмениваться контактами с аналогичным бизнесом. к своему собственному.
Чтобы узнать больше о партнерских кампаниях (и о том, как мы их использовали), ознакомьтесь с «Закулисным взглядом на то, как мы получили 1263 новых потенциальных клиента (с небольшой помощью наших друзей)».
B2B Конкурсные идеи:
- Станьте партнером другого предприятия. Предоставьте годовую подписку как на ваш сервис / платформу, так и на их. Обязательно найдите компанию, у которой есть не только тот же целевой рынок, что и у вас, но и совместимые продукты.
- Проведите внутренний конкурс (в вашем офисе / филиалах) на раздачу подарочной корзины или подарков.Внутренние соревнования могут стать отличным способом поднять моральный дух компании.
- План скидок Черная пятница / Киберпонедельник. Если вы собираетесь провести акцию по программе скидок, подумайте о том, чтобы раздать ее «10 счастливчикам» — потому что вы собираетесь конкурировать с другими SaaS / B2B-компаниями, которые просто занимаются продажами. Честно говоря, я бы порекомендовал провести здесь распродажу, а не конкурс.
- Если вы поставщик офиса, раздайте бесплатную доставку в течение года. Рассмотрите возможность проведения этой акции в течение месяца, и она доступна исключительно для тех, кто покупает впервые.
- Спонсорство спортивных команд. Ваше имя получило признание в конкурсе, в котором вы спонсируете местную молодежную команду. Только не ждите, что это приведет к финальным продажам.
Конкурс идей для фотографии
Если вы похожи на большинство фотографических компаний, вы получаете большинство клиентов из уст в уста. Они спрашивают друга, знают ли они хороших фотографов, вы упоминаете, а остальное уже история.
Соревнования, однако, похожи на сарафанный маркетинг о скорости.
Онлайн-соревнования по определению проводятся онлайн. А это означает, что информация, рекомендации и ссылки могут быть переданы и распространены с молниеносной скоростью, а также предоставлены огромному количеству людей.
У вашего целевого покупателя 100 друзей, которые также являются вашим целевым покупателем. Конкурсы, особенно конкурсы бонусных входов и рефералов, — отличный способ охватить их всех.
Примеры конкурса фотографий от Wishpond:
Идеи для фотоконкурса:
- Осенью раздарите свадебный набор.Убедитесь, что вы правильно рассчитываете время своих конкурсов, чтобы привлечь максимальное количество людей, которые могут быть заинтересованы в вашем призах. Большинство людей, которые устраивают свадьбы поздней весной / летом, планируют своего фотографа на позднюю осень.
- Подарите новую детскую фотосессию. Как и в предыдущем случае, вы должны знать, что большинство младенцев (в Северной Америке) рождаются примерно в сентябре.
- Раздайте бесплатное обрамление фотографий. Сделайте это для первых 10 забронированных фотосессий, а затем предложите скидку 50% всем, кто заказывает билеты после первых десяти.
- Провести конкурс, разыгрывающий фотосессию в костюмах «День друга». Проведите фотоконкурс, в котором один участник может отправить фотографию и попросить своих друзей и семью проголосовать за нее (им нужно будет предоставить свою контактную информацию для голосования).
- Станьте партнером парикмахера или визажиста. Раздайте фотосессию с пакетом макияжа. Если вы фотографируете свадьбы, перед свадьбой должно быть легко связаться с визажистом / парикмахером.
Конкурсные идеи для ресторанного бизнеса
Большинство ресторанов не слишком много думают об онлайн-маркетинге.Большая часть вашего бизнеса происходит из уст в уста и (если вообще) сайтов отзывов и поиска Google.
Тем не менее, хороший конкурс — один из лучших способов для нового ресторана (или для того, чтобы увеличить снижение покровительства), чтобы привлечь людей к себе.
Примечание: Конкурс также является мощным способом побудить людей оставить отзыв о вашем ресторане в Интернете. С небольшой помощью нашей полностью управляемой команды вы можете использовать конструктор конкурса входных билетов Wishpond, чтобы дать дополнительные шансы на победу тем участникам конкурса, которые просматривают ваш ресторан на платформе по вашему выбору.
Просто убедитесь, что вы ориентируетесь только на людей в вашем районе. Интернет-маркетинг обладает мощной способностью расширять охват бизнеса, но он также может быть опасен. Убедитесь, что вы не тратите деньги или ресурсы, чтобы привлечь внимание людей, которых нет рядом с вашим рестораном.
Примеры конкурса ресторанов от Wishpond:
Идеи конкурса ресторанов:
- Найдите отель в вашем районе.Подарите себе романтические выходные, предложив в ресторане ужин из трех блюд и бутылку вина.
- Выходит ли какой-нибудь популярный фильм? Купите билеты и раздайте свидание.
- «Отстань от детей». Хотя это якобы всего лишь бесплатный ужин, самые успешные конкурсы — это всегда те, которые связаны с хорошо известной идеей или темой. Подумайте о проведении этого конкурса в середине лета, ориентированного на родителей с детьми, которые находятся на летних каникулах.
- Раздайте ужин на День Благодарения.Приготовьте семейный ужин в честь Дня Благодарения со всеми принадлежностями. Отличная идея для этого (если вы хотите сделать шаг вперед, было бы подарить бесплатный ужин победителю конкурса, а также нуждающейся семье в вашем районе.
- Создайте и раздайте праздничный набор Суперкубка. Я бы порекомендовал сделать это из победителя. Ваш шеф-повар, владелец ресторана и официанты / официантки подъедут к фургону и доставят еду Суперкубка лично. Сделайте несколько фотографий с победителями (и их друзьями) и разместите их в социальных сетях.
Конкурс идей для стоматологической / косметической медицинской индустрии
Конкурсы на самом деле могут быть очень ценной маркетинговой стратегией для стоматологической / косметической медицинской индустрии.
И тому есть три причины:
1. Ваши услуги дорогие, поэтому приз имеет высокую долларовую стоимость. Это увеличивает количество участников, которых вы, вероятно, получите.
2. Люди, которые участвуют в вашем конкурсе, будут думать о вашем бизнесе в следующий раз, когда им понадобятся ваши услуги (даже если они не выиграют).
3. Люди, которые действительно выиграют, вернутся в ваш бизнес (если их опыт положительный) для любого последующего ухода или с членом семьи. Гораздо проще продолжать ходить к стоматологу или косметическому хирургу, который вам нравится, чем найти нового, о котором вы ничего не знаете.
Главный совет: Я рекомендую выделить несколько победителей на ваш стоматологический / косметический медицинский конкурс. Это увеличивает уверенность вашего абитуриента в том, что он выиграет (что увеличивает количество участников), и вы получите больше людей, которые станут лояльными клиентами.
Примеры стоматологических / косметических медицинских конкурсов от Wishpond:
Конкурс идей по косметике и стоматологии:
- Подарите стоматологическую или косметическую медицинскую помощь до Дня святого Валентина. Я бы порекомендовал создать две страницы конкурса — одну для мужчин («Сделайте ей сюрприз в День святого Валентина!») И для нее («Подарите ему сюрприз в День святого Валентина!»).
- Target привлекла женщин к Facebook.Проведите предсвадебную процедуру (отбеливание зубов, удаление морщин и т. Д.) В пределах выбранной вами стоимости в долларах.
- Провести конкурс «До школы» или «Перед университетом» по бесплатному лечению зубов. Ориентируйтесь на родителей 8-18 лет примерно в августе. Рассмотрим две разные страницы конкурса: одну с улыбающимся маленьким ребенком и одну с подростком постарше.
- Подарите косметический уход «Золотые годы». Таргетируйте на Facebook мужчин и женщин старше 55 лет, чтобы не тратить деньги зря.
- Проведите конкурс по отбеливанию зубов.Подумайте о проведении такого стандартного конкурса несколько раз в год. Только не забудьте исключить ваших предыдущих участников конкурса из целевой аудитории на Facebook.
Конкурс идей для автомобильной промышленности
Автомобильная промышленность — одна из тех отраслей, которые еще не в полной мере восприняли онлайн-маркетинг как жизнеспособный способ добиться успеха.
Тогда для вас (кого-то из этой отрасли, кто осознает, насколько мощным может быть онлайн-маркетинг) открываются огромные возможности.
Знаете ли вы, что Facebook позволяет вам ориентироваться, в частности, на людей, которые владеют определенным типом транспортных средств в вашем районе? Можете ли вы представить, насколько это было бы мощно, если бы у вас был автомобильный магазин Subaru, Mitsubishi или Volkswagen?
Но не будем забегать вперед. Речь идет об онлайн-конкурсах.
До наступления зимы многие из нас думают о том, чтобы подготовить автомобили к зиме. Мы просматриваем Facebook, как обычно, и «Бац!» автомагазин рядом со мной бесплатно раздает машину на утепление.
Или я собираюсь отправиться в семейную поездку на предстоящие длинные выходные. «Бац!» мой друг поделился со мной автомобильным магазином, раздав полный техосмотр автомобиля бесплатно.
Примеры конкурса автомобильной промышленности от Wishpond:
Конкурсные идеи в автомобильной промышленности:
- Раздайте бесплатно шину или новый комплект шин. Это стандартный «товарный приз» для автомобильной промышленности (а не некоторые из более сложных кампаний или призов).Такие розыгрыши / розыгрыши можно проводить сколько угодно раз в год. Только не забудьте исключить участников вашей предыдущей кампании из таргетинга и рассылки по электронной почте.
- Раздайте техосмотр автомобиля перед началом сезона поездок. Я бы порекомендовал провести летний онлайн-конкурс примерно в мае, чтобы узнать, о чем люди уже думают.
- Раздайте бесплатную аренду автомобиля. Опять же, запустите эту кампанию перед большими длинными выходными, чтобы повысить вероятность того, что вашим потенциальным клиентам понадобится ваш приз.
- По окончании дорожного / туристического сезона сдать ремонт лобового стекла. Я бы порекомендовал раздать его 10 счастливчикам в течение 10 дней. Это увеличивает предполагаемый шанс на победу и привлекает больше людей.
- Провести конкурс по раздаче автомобилей на зиму. Проведите этот конкурс в начале-середине осени (и, конечно, вы должны проводить его только в тех местах, где есть снег и лед …)
Заключение
Вот и все, 50 конкурсов социальных сетей и идей для конкурсов, которые можно опробовать для своего бизнеса.
Видите что-нибудь, что вас заинтриговало? Или у вас есть идеи для творческих конкурсов, которые вы уже реализовали?
Дайте мне знать в комментариях!
Ссылки по теме:
Знаете ли вы?
Все примеры в этой статье были созданы с помощью простого в использовании конструктора конкурсов Wishpond. Начните создавать свою собственную кампанию с помощью нашей 14-дневной бесплатной пробной версии.
101 невероятно веселые офисные игры и мероприятия на 2021 год
Веселые офисные игры и мероприятия:
- Офисная охота за мусором
- Пятница «Chat n’ Chew »
- Ежемесячный журнал «Mix & Mingle»
- Турнир по мини-баскетболу 3 × 3
- Ешь какашки, котенок
- Сэнсэй Сессия
- Оздоровительная среда
- Голодные голодные ниндзя
- Турнир по настольному теннису
- Конференц-стол «Керлинг»
- Т.V. Игровое шоу в офисе
Если вы попросите множество успешных компаний определить свою культуру, вы часто услышите что-то вроде «мы много работаем и много играем».
Создание приятного рабочего места больше не является делом исключительно крупных технологических компаний Кремниевой долины. Компании по всему миру превращают свои офисы в место, где люди много делают, а также весело проводят время.
Так как же ваша компания может начать приносить больше удовольствия в каждый день? Я попросил несколько классных компаний поделиться своими забавными офисными занятиями и офисными играми, в которые они могут поиграть на работе (я также поделился нашими любимыми ниже) — в основном, как они отвлекают людей от своих рабочих мест и взаимодействуют друг с другом — o ur фаворит — тимбилдинг Outback!
По пятницам в офисе можно поиграть в несколько действительно крутых идей и забавных игр (всего 101), которые можно украсть и использовать, чтобы повеселиться на работе.Наслаждаться!
The Escape Game призвана объединить людей с помощью эпических интерактивных переживаний. Их квест-комнаты следующего уровня, всегда гарантированно будут сложными, веселыми и хорошими, чтобы посмеяться вслух. Бет Морроу делится своей недавней игрой:
Наша группа только что завершила свой 4-й квест, и этот был нашим фаворитом !!! Пока мы закончили; детская площадка, золотая лихорадка, спецоперации и ограбление! Ограбление было нашим любимым частично из-за ДЖЕЙКОБА !!! Он потрясающий, и с ним так весело работать удаленным гидом.Он позволил нам по-настоящему задуматься о том, что нам нужно делать, и в этом заключается все удовольствие от квестов! Спасибо ВСЕМ, кто участвует в этом месте !!! Вы молодцы !!! Каждый раз мы были в восторге! Увидимся через несколько недель !!!
* The Escape Game также имеет удаленное приключение, которое можно пройти полностью онлайн с помощью Zoom. Если вам интересно, посмотрите здесь — может быть, спросите и Джейкоба.
Используя ключевые инструменты из Improv Comedy и веселые подсказки из Stand up, подход Laughter On Call побуждает людей — с помощью интерактивных игр и упражнений — искренне самовыражаться, высвобождать свое воображение и поддерживать подлинную человеческую связь с их занятиями Zoom для взрослых! Основатель Дэни Модисетт создал LOC, чтобы помочь людям, страдающим болезнью Альцгеймера, испытать радость смеха.
Марк Бауэр, директор по консалтингу KPMG, отметил рост активности его команд во время их недавней деятельности в виртуальном офисе:
«Мои рабочие группы были в бесконечной и повторяющейся колее, чтобы оставаться на связи. Посещаемость и вовлеченность резко падают. Мы пригласили команду Laughter on Call провести нашу последнюю встречу, и это было фантастически! Все в моей команде были вовлечены, и я заметил некоторые улыбки и индивидуальные причуды, которых не замечал уже долгое время! Это было очень весело и здорово подняло моральный дух команды.Как только он закончился, люди спрашивали, когда мы можем получить еще один! »
Let’s Roam знает, как хорошо провести время. Они приобрели поклонников в корпоративном сообществе за свой нестандартный подход к повышению морального духа в форме виртуальных командных игр и общегородской охоты на мусорщиков. Наталья Сейболд, специалист по бизнес-дизайну и инновационной стратегии, GE Crotonville, в восторге от того, что «Охота на мусорщиков» стала идеальным увлекательным занятием для ее офиса:
«От начала до конца у нас был невероятный опыт Let’s Roam.Мы прилетели членов команды GE со всего мира для совместной охоты за мусорщиками, и эта охота была для них идеальным способом исследовать новое место. Все участники были настолько впечатлены, что сказали, что хотят провести аналогичные охоты в своих городах со своими командами. Команда Let’s Roam не имеет себе равных. Они сделали все возможное, что упростило включение вопросов о нашей компании в охоту. Если вы ищете уникальный способ заинтересовать и активизировать свою команду, поговорите с Let’s Roam.”
Что люди из Coca-Cola запланировали для своей последней офисной деятельности? Что ж, они совершили ограбление. С помощью команды Outback Team Building члены команды Coca-Cola вернули украденные драгоценности и разгадывали улики, конечно же, работая вместе. Тематическое мероприятие, посвященное ограблению драгоценностей, имело огромный успех, отмечая сотрудничество и объединение предоставленных мероприятий:
«Escape Room: Jewel Heist было таким забавным событием. Он выполнил свое обещание показать, как группы с индивидуальными талантами могут работать вместе для решения проблем.Я определенно рекомендую это другим компаниям для тимбилдинга ».
Ким Лао из Accredible входит в команду, которая работает на разных континентах, поэтому было важно, чтобы они смогли найти какой-то вид деятельности, который позволил бы людям по обе стороны Атлантики участвовать. Они остановились на «асинхронных» еженедельных соревнованиях по пустякам.
«Еженедельные соревнования по пустякам от Water Cooler Trivia способствовали здоровой конкуренции между членами нашей команды, когда мы соревнуемся за три верхние позиции.Если мы посмеемся над вопросами, которые ставят нас в тупик, это даст нам веселое начало рабочей недели. Я даже недавно узнал на конкурсах пустяков, что Международный день туалета действительно существует! Поскольку в нашей команде есть члены, которые базируются в Великобритании и других частях мира, приятно видеть набор вопросов, которые не все ориентированы на США, и здорово, что викторины открыты в течение всего дня, чтобы люди могли вписать это в свой график ».
Мы говорили с Джоном Джунтой, вице-президентом по маркетингу Swag.com, чтобы узнать, в какую забавную офисную деятельность они играют. Вот что он нам сказал:
«На сайте Swag.com ежемесячно проводится« счастливый час »после работы, когда мы стараемся объединить игры и командные мероприятия. Обычно мы чередуем месяцы между выходом из дома и делами в офисе. Недавно мы остались на вечеринке, посвященной мелочам и тако, на которой мы смешали команды из разных отделов, чтобы помочь людям лучше узнать друг друга. Мы — быстро растущая команда, поэтому эти счастливые часы — отличный способ для новых участников встретиться с коллегами, с которыми не было много времени, а командные мероприятия и игры могут помочь сломать лед.”
Что делать, если у вас небольшая команда с людьми, разбросанными по всей стране? Джордж Дикерсон объясняет, как Bonusly удается весело проводить время вместе, несмотря на то, что их команда находится за тысячи миль друг от друга:
Половина нашей команды находится в Бруклине, штат Нью-Йорк, а другая половина работает в Боулдере, штат Колорадо. Это дает нам отличный набор вещей, которыми можно заниматься вместе. Хотя мы не всегда находимся в одном месте, мы определенно компенсируем это каждый раз, когда собираем всю команду. У нас было несколько захватывающих турниров по бочче в помещении, командные обеды и несколько отличных счастливых часов в Нью-Йорке.В Боулдере мы вместе проводим больше мероприятий на свежем воздухе, например, готовим барбекю и гуляем по Скалистым горам.
Омри Ицхак в понедельник объяснил, что в пятницу (, по иронии судьбы, ) всегда весело проводить время в их офисе:
Любимое офисное мероприятие по понедельникам — каждую пятницу собираться на совместные обеды, которые проводятся на крыше нашего здания с невероятным видом на центр города. Это шанс наладить контакт и конструктивно узнать друг друга.Иногда по пятницам мы играем в различные мероприятия и быстрые веселые офисные игры, чтобы поиграть в офисе. В другие пятницы мы ходим вокруг стола и делимся личными и корпоративными максимумами за неделю. Это позволяет каждому оставаться в курсе того, что происходит в бизнесе, и праздновать успех друг друга (часто они превращаются в большой праздник любви!). Иногда разные члены команды проводят информативные презентации, чтобы научить нас чему-то новому или укрепить нашу культуру. Некоторые из тем были «Как стать послом бренда в понедельник» или «Как воплощать в жизнь основные ценности нашей компании».«Лучшая часть пятничных обедов — это инициирование, в котором должны участвовать все новые члены команды. Мы поделимся, но это секрет компании!
Командный обед в понедельник
BrightFire
Ханна Дэй показывает нам, как BrightFire проявляет творческий подход к своим офисным развлечениям:
В BrightFire нам нравится заниматься творчеством. С того момента, как вы входите в дверь нашего офиса, у вас возникает такое впечатление. Благодаря современному декору и непринужденному отношению мы ценим и поощряем творческое мышление всех наших сотрудников.Некоторые из любимых занятий здесь, в BrightFire, — это еженедельные занятия йогой и пятничное «Chat n’ Chew », где мы обсуждаем новые идеи или новые технологии за обедом с обслуживанием и раздаем подарки! Наша сплоченность и дружелюбие создают открытую атмосферу, в которой каждый может выдвигать идеи и новые концепции.
В целом BrightFire делает многое для создания веселой и творческой среды для одинаково веселого и творческого персонала. Часто вы можете застать нескольких сотрудников в перерыве, болтающих, как старые друзья, за чашкой кофе или придумывая, как улучшить наши услуги во время набега на закуски.Вы даже можете зайти в кабинет своего босса, чтобы посмотреть, как его дети выступили на теннисном турнире перед встречей. Между обменом идеями и дружбой, которую мы все установили друг с другом, BrightFire — это не только полезное место для работы, но и веселое.
Искры
Когда я обратился к Манише Приядаршану из Sparks, который специализируется на живом маркетинге, я был потрясен всеми забавными вещами, которые они делают в своем офисе. Основные ценности их компании перечислены в виде философии «Код 10», с которой вы можете ознакомиться здесь.Номер 10 в их списке — «Работа должна приносить удовольствие». Вот что Маниша сказал о том, как Sparks делает работу увлекательной:
В Sparks мы стремимся к этому каждый день. Мы очень инвестируем в наших сотрудников и хотим, чтобы они просыпались и с нетерпением ждали прихода в Sparks, потому что, ну, им весело. Вот несколько способов, которыми мы принимаем число 10:
.- Мы запускаем программу под названием «Mix & Mingle»: сотрудники, выбранные из разных отделов, пообедают и узнают больше друг о друге.Мы также запускаем программу под названием «Food4Thought», где сотрудники могут узнать больше о Sparks за обедом, услышав презентации людей из каждого отдела о проектах, над которыми они работали.
- HR проводит программу под названием «TedEd»: часовая сессия в прямом эфире, включающая просмотр Ted Talk, посвященного Sparks, за которым следует обсуждение за круглым столом.
- Раз в два месяца мы проводим «Flash-конкурсы» с мини-конкурсами, чтобы побудить людей задуматься о кодексах нашей компании, то есть рассказать историю о времени, когда «проблема клиента была вашей возможностью.”
- Мы провели множество веселых мероприятий в течение года! Chili Cook-off, вечеринка на Хэллоуин, праздничная вечеринка, украшение кексов ко Дню святого Валентина, мартовское безумие, День Земли и летние барбекю.
- Недавно мы внедрили комитет «Приведи собаку на работу», где избранная группа владельцев собак и любителей собак поможет решить, какие домашние животные для сотрудников станут отличными партнерами в рабочий день, проводя день в офисе!
Вот пример события Code 10 (ирландский Potluck):
Когда разразилась пандемия, специалисты по персоналу во всем мире искали забавные новаторские способы поддерживать связь друг с другом только что удаленными командами.Джанет Кармоди, глава отдела культуры Callyo, обратилась к GooseChase с просьбой создать индивидуальную удаленную охоту на мусорщиков — пригласив членов своей команды поделиться своими лучшими впечатлениями от знаменитостей, домашних животных в костюмах и джазовых процедур.
«Меня учили формировать тимбилдинг с большим количеством головоломок и решений проблем, но моя самая большая вещь — это то, что мне просто нужно заставить людей вместе смеяться. Совершенно неважно, какие были настоящие призы или испытания, а просто уметь вести себя глупо и ломать стену с людьми.Это достигается с помощью GooseChase. Это весело, и людям нравится, когда у вас есть эти сувениры, когда вы заканчиваете фото и видео. Это замечательно и еще один уровень товарищества ».
Лаймад
Не секрет, что Limeade — одна из лучших компаний для работы. Они вошли в рейтинг лучших корпоративных культур для предпринимателей, в список Fortune and Great Place to Work 50 лучших малых и средних компаний для работы и в 44 самых здоровых компании в Америке по версии Greatist (среди многих других).Поскольку платформа взаимодействия с сотрудниками также играет в забавные игры с участием сотрудников, логично, что Limeade уделяет особое внимание их культуре и своей команде. Они также очень хороши в признании сотрудников.
Вот забавные офисные игры для сотрудников, в которые можно играть на работе, которыми мне поделилась Андреа Августин из Limeade:
От пешеходных встреч до раскрасок и головоломок — всегда есть что-то, что может помочь нам встать со стульев (ну, стоячие столы).Здесь часто встречаются фитнес-соревнования (обшивка и приседания), а командные соревнования становятся ожесточенными. Когда нам нужно выпустить пар, мы садимся на бритвенный самокат или начинаем войну за нерф. Некоторым нравится пинг-понг, а другим — баскетбол 3×3, но наши танцевальные паузы любят все.
TINYpulse
Когда я спросил Сабрину Сон из TINYpulse, как их компания развлекается, она поделилась игрой с веселым названием:
Одно из наших любимых занятий в TINYpulse — играть в простые рабочие игры, такие как Werewolf или Eat Poop, You Cat.Оборотень — отличный способ для людей расслабиться и небрежно обвинить друг друга в том, что они кровожадные оборотни, убивающие жителей деревни, пока они спят. Вы можете найти правила здесь. Eat Poop, You Cat — это телефонный словарь. Каждый человек записывает фразу, передает ее влево. Затем человек должен нарисовать картинку на основе фразы, а затем сложить бумагу, чтобы фраза была скрыта. Как только он перейдет влево, следующий человек должен написать фразу на основе рисунка.Вы продолжаете передавать бумагу, пока не получите свою. Еще один отличный способ рассмешить людей! Вы можете найти правила этой игры здесь.
Оборотень в штаб-квартире TINYPulse
SnackNation
Проработав здесь почти 3 года, я могу с уверенностью сказать, что SnackNation — действительно интересное место для работы. Итак, я хотел поделиться с вами тем, что мы делаем, чтобы посмеяться и развлечься по всему офису:
- Двухнедельная йога в офисе
- Еженедельные учебные курсы
- Офисы компании в таких местах, как Биг-Беар, Венис-Бич, Малибу
- «Счастливые часы пятницы»
- Сессия личного развития в команде каждый понедельник (известная как «Сенсей Сессия»)
- Гонки на самокатах на стоянке
Voom
Веселье на работе также может способствовать благополучию сотрудников.Вот как Габриэль Шультис говорит, что велнес-компания Voom делает развлечения в своей компании, оставаясь верной своей миссии и ценностям:
Мы действительно небольшая компания, поэтому у нас есть возможность вывести нашу деятельность за пределы офиса! Итак, раз в пару недель (обычно в среду, в «Среду здоровья») мы отправляемся в местный спортзал и вместе занимаемся. Уроки различаются в зависимости от того, что они предлагают на этой неделе, и в то время, когда мы можем ускользнуть из офиса.Иногда это курс «30 минут до тренировок», но мы также пробовали заниматься с классом группы TRX «Кардио и ядро» и надеемся попробовать недавно добавленный класс «Сила и растяжка»! У нас оздоровительная программа, поэтому для нас важно практиковать то, что проповедуем. Мы находим, что всего 30 минут занятий (а это продолжительность большинства занятий) вместе позволяет нам не только развлекаться вместе за пределами рабочего места, но и проводить несколько действительно творческих мозговых штурмов в середине доски. ! Мы возвращаемся в офис полными сил, и после уроков среда после уроков обычно оказывается самым продуктивным временем недели
Voom принимает участие в Дне «Отвези ребенка на работу»
Безвредный урожай
Рутана Смит в Harmless Harvest рассказала, как бренд сырой кокосовой воды развлекается в своем штаб-квартире в Сан-Франциско:
Здесь, в Harmless Harvest, мы создаем необычные и чудесные коктейли и вариации нашей кокосовой воды, чтобы поделиться ими с другими в офисе.Мы также недавно установили гамаки — на фото ниже мои коллеги пытаются меня в нем перевернуть. Кроме того, каждый месяц мы устраиваем вместе обильный обед, каждый раз на определенную тему — в прошлом месяце, конечно же, был Хэллоуин!
Взломать реактор
Hack Reactor — это учебный курс, на котором программисты становятся разработчиками программного обеспечения за 12 недель. «Это группа трудолюбивых людей, но они также умеют развлекаться», — говорит Джаред Нил:
В Hack Reactor мы всегда любим хорошо проводить время вместе после работы, исполняя караоке, устраивая шоу талантов, вечера кино, охоту за мусором, социальные сети с мороженым, а также ночи в казино — и это лишь некоторые из них! Мы много работаем, много играем и правильно питаемся!
Bigcommerce
Вот как офис Bigcommerce в Остине расслабляется на работе, по словам менеджера по Office и Experience, Элизабет Раймаун:
Здесь, в Bigcommerce, мы много работаем, но мы также много играем! Будь то небольшой перерыв на турнир по настольному теннису или занятия йогой по пятницам, нам нравится находить места, где можно снять стресс и немного повеселиться.Мы любим участвовать в битве случайной синхронизации губ во время счастливого часа в пятницу, устраивать праздничные конкурсы украшения для бесплатных тако на завтрак или даже придумывать собственные идеи для офисных игр (Hungry Hungry Ninjas = скейтборды, корзины для стирки и воздушные шары). Нам определенно нравится, когда в офисе есть что-то необычное!
OwnLocal
Я связался с Николь Брукс из OwnLocal после того, как увидел, что их компания указана в статье на Muse под названием «10 компаний, которые так же велики, как Google».Похоже, они попали в этот список не случайно:
Работать усердно, играть усердно — это клише, но это прекрасно описывает наш офис. Люди в OwnLocal очень много работают в течение дня, поэтому мы призываем людей выпустить пар. Мы обслуживаем групповые обеды каждый день, чтобы люди не отходили от своих рабочих столов и не говорили о других вещах, кроме работы. Мини-фитнес-задачи тоже довольно обычны; сидения у стены, доски, еженедельные групповые занятия фитнесом и т. д. Мы ежеквартально проводим экскурсии, чтобы вывести людей из офиса — совсем недавно мы ходили в боулинг, а прошлые поездки включали вечеринки на лодках и глубоководную рыбалку.Красящие материалы доступны в офисе, что на удивление расслабляет. Также довольно часто можно встретить людей, играющих в пивной понг в конце дня или участвующих в дегустации виски / вина.
Совет для профессионалов: Воспользуйтесь услугами ezCater, если вам потребуется кейтеринг в офисе. Как следует из их названия, они делают заказ еды для вашей команды очень простым!леватас
Очень хорошая идея — иметь комитет или даже одного человека, отвечающего за регулярное развлечение в офисе.Вот как Венди ДеКампос говорит, что они делают вещи в Levatas:
У нас есть комитет по культуре, который занимается созданием веселой и инклюзивной рабочей среды. В прошлом месяце, например, мы провели турнир по мини-гольфу на местном поле для патт-пат, 21 октября 2015 года наняли массажистку на день «Назад в будущее» (понимаете?) И организовали конкурс костюмов на Хэллоуин. Мы также делаем все возможное, чтобы способствовать общему благополучию наших сотрудников. Мы предлагаем доступ к бесплатному абонементу в тренажерный зал и имеем постоянное приглашение на 2:30 p.м. корпоративная «встреча», когда мы собираемся вместе, чтобы сделать отжимания и / или планку — идеальный способ улучшить кровообращение после обеда. Для умственного расслабления (или стимуляции, в зависимости от того, как вы на это смотрите), сотрудникам рекомендуется делать перерывы по мере необходимости, чтобы играть в FIFA на Xbox, гонять на машине Anki или бросать вызов друг другу в игре в шахматы. В этом месяце наш Комитет по культуре планирует турнир по настольному теннису, мини-футбол с местной командой-соперником и угощение сотрудников праздником Дня Благодарения.
SessionLab
SessionLab — это инструмент для планирования семинаров, предназначенный для помощи лидерам и фасилитаторам в разработке более эффективных семинаров, учебных курсов и встреч. Мы поговорили с Робертом Черти о том, как они используют игры и занятия в своей команде:
Одним из преимуществ наличия библиотеки методов и игр является то, что у нас есть из чего выбирать, когда речь идет о наших собственных собраниях! Doodle Together — одно из самых увлекательных. Приятно проявлять творческий подход в команде и обмениваться идеями, одновременно создавая непреднамеренно веселый дизайн.Способность к рисованию не требуется! Мы собрали некоторые из других наших любимых игр и мероприятий для больших групп, из которых вы можете выбрать для своего следующего семинара или встречи. Взглянуть!
Зеленый конверт
Алекс Келси из Greenvelope рассказал мне о фантастических способах создания приятной рабочей среды:
Команда Greenvelope.com много работает, но мы также знаем, как важно отойти от компьютера и повеселиться в течение дня. Ежедневные турниры по настольному футболу нельзя пропустить, и иногда они дополняются турнирами по кукурузной дыре из нашего пользовательского набора Greenvelope.Еженедельные «счастливые часы» объединяют команду независимо от того, экспериментируем ли мы с новыми рецептами и коктейлями, готовим изделия к праздникам или исследуем бары и рестораны в центре Сиэтла. Новейшее дополнение к офису — Nintendo 64, так что вы знаете, что чемпионаты по Mario Kart идут на убыль. И наш генеральный директор, Сэм Франклин, также включил идеальную дозу дзен, включив комнату для йоги в нашем новом офисе с оборудованием для тренировок, которое поможет нам снять стресс или немного потренироваться в течение дня.
Пляжный день на острове Уидби
Команда волонтеров
«Счастливый час»
Время перекуса в офисе
Кабинет N64
Доски для кукурузы на заказ Greenvelope
FUN.com
Если вы станете конкурентоспособными, играя в Rock Paper Scissors, то вам понравится то, что Марлон Хеймерл на FUN.com рассказал мне об их компании:
Камень, ножницы, бумага, конкурс
На сайте FUN.com вы можете представить, что мы все продвигаем культуру развлечения.. У нас не только есть ежегодный турнир Mario Kart и ежегодная война Nerf Gun, но у нас есть целая комната, посвященная играм во время перерывов. Нам также нравится прерывать год, посещая такие мероприятия, как Comic Con в Миннеаполисе, и уделять время нашей «изнурительной» дневной работе еще одним очень популярным турниром «камень-ножницы-бумага». Как вы понимаете, изнурительный комментарий был саркастичным! Создание веселой атмосферы дает людям повод вставать каждый день и стараться изо всех сил не потому, что вы работаете за зарплату, а потому, что вы работаете, чтобы помочь друзьям рядом с вами преуспеть в более широкой сфере поиска работы / жизни. баланс при построении длительных отношений.
CentricsIT
Узнайте, что нравится сотрудникам CentricsIT:
В CentricsIT мы твердо верим в культуру усердного труда. Вот несколько забавных преимуществ работы здесь:
- Обеды с обслуживанием на месяц
- Турниры по настольному теннису
- Офис Игровая
- Собственный тренажерный зал и душевые
- Аркадный автомат для гольфа
- Тематические вечеринки, включающие в себя следующее: юбки хула, жареные свиньи, бои на воздушных шарах, розыгрыши, конкурсы кулинарии, конкурсы костюмов на Хэллоуин, конкурсы уродливых рождественских свитеров, перетягивание каната, прыгающие полосы препятствий, охота за мусором, в середине дня баскетбольные игры и др.
- Пятничный развлекательный вечер в Six Flags over Georgia для всех сотрудников и их семей (это пример наших мероприятий, посвященных признательности сотрудников)
- Команды продаж получают еще больше преимуществ в зависимости от своих квот. Тех, кто соблюдает квоты или превышает их, приглашают в ежегодный Quota Club и вместе отправляют в полностью оплачиваемую поездку в Мексику
Объектив
Лиз Ван Кэмп рассказала мне об эпическом ежемесячном турнире, в котором участвует компания:
В Objective ежемесячно проводится турнир Office Olympics.Весь офис может принять участие и расслабиться, пока мы проводим соревнования во второй половине дня. Это было очень весело, и события включают в себя следующие, и это лишь некоторые из них:
- Бросок водяного шара
- Nerf Shootout
- Стол для конференций «Керлинг»
- Dizzy Dash (когда после поворота с закрытыми глазами вы видите, как далеко вы можете пройти / сбежать по бордюру за 10 секунд, не упав)
Этот ежемесячный конкурс объединяет весь офис и заставляет всех смеяться, но при этом старается изо всех сил, поскольку победитель получает приз.Это занятие, которого все больше всего ждут каждый месяц. Это также помогает немного разбить обстановку и создать в офисе веселую атмосферу.
ZestFinance
Специалисты по обработке данных ZestFinance считают, что нет ничего веселее, чем выполнять работу с замечательными людьми. Вот почему их деятельность на рабочем месте сосредоточена на обучении сотрудников, сотрудничестве, построении команды и благополучии.
Вот несколько интересных мероприятий, происходящих в ZestFinance:
- Генеральный директор проводит переговоры каждый вторник для поощрения открытого диалога.
- Сотрудники часто вместе собирают сложные гигантские головоломки.
- Ежедневные обеды от шеф-повара помогают сотрудникам побаловать себя своим телом и вкусовыми рецепторами. (К тому же, это идеальное время, чтобы пообщаться с коллегами вдали от стола!)
- Сотрудники встречаются в конференц-залах, где звучит много интересного и посвящены музыкальным группам 80-х. Темы представляют собой идеальные ледоколы, и они делают почти любую старую встречу потрясающей.
- Сотрудникам нравятся корпоративные экскурсии и развлекательные клубы.
Стратегия ZestFinance, которая рассматривает удовлетворение как развлечение, определенно окупается. Среди недавних наград компании — Fintech 50 и Fortune’s 30 Best Workplaces in Tech.
Riot GamesЯвляясь ведущим разработчиком и поставщиком бесплатных многопользовательских онлайн-игр, вся бизнес-структура Riot сосредоточена вокруг игр. Когда сотрудники создают, продвигают и улучшают игры, чтобы заработать себе на жизнь, что они делают, чтобы сделать работу еще более интересной? Они больше играют в игры.
Riot осознает, что работа над играми для заработка на жизнь не дает таких же преимуществ, как игра в игры, поэтому они предлагают различные льготы и мероприятия для сотрудников, чтобы развлечься. Они не хотят, чтобы работа в сфере игрового искусства превратилась в просто «работу».
- Сотрудники Riot, также известные как бунтовщики, получают ежемесячный фонд Riot Play Fund — дополнительные деньги, которые они могут потратить на любую онлайн-игру. Очевидно, что не каждой компании будет выгодно платить сотрудникам за то, что они играют в игры.Адаптируйте эту идею к приоритетам вашей компании. Какая внешняя деятельность больше всего вдохновляет ваших сотрудников? Если вы кофейная компания, вы можете дать сотрудникам «бюджетный бюджет», который они могут потратить на отбор проб зерен из одного источника из экзотических мест, вдохновляясь, пока они потягивают.
- Сотрудники с нетерпением ждут Riot Rumble, серии чемпионатов между сотрудниками, которые позволят каждому продемонстрировать свои игровые навыки. Зачем гул? Согласно этому сообщению, гул происходит потому, что:
«Конкуренция.Дружба. Рост. Вот почему мы Rumble. ”
- Мятежники также наслаждаются хакатонами, на которых команды с большими идеями пытаются создать рыночные модели и прототипы в рамках двухдневного фестиваля изобретений. Они называют это Громовым куполом. Конечно, мероприятие сложное и трудоемкое, но в то же время увлекательное и веселое. Thunderdome доказывает, что вы можете спланировать увлекательную деятельность сотрудников, выполняя больше работы — работу без ограничений и ограничений, работу, которая позволяет сотрудникам связывать тайные увлечения и изобретения со своей повседневной жизнью.Эти действия максимизируют энтузиазм сотрудников, сосредотачиваясь на аспектах работы, которыми они увлечены больше всего. Может быть, Thunderdome вашей компании предполагает разработку бизнес-плана или рекламного слогана. Что бы это ни было, сотрудникам это понравится.
Riot неоднократно входил в список 100 лучших компаний для работы по версии журнала Fortune, и журнал Inc признал их компанией года. Таким образом, веселье окупается.
РоверНеудивительно, что Rover — компания, которая связывает любящих владельцев собак с сетью качественных сиделок и выгуливателей собак — нашла, что лучший способ развлечь свою компанию — это… собаки!
- Сотрудники Rover приводят собак на работу.Это обеспечивает круглосуточное веселье и игры в форме ласки и ловли, а также объединяет сотрудников, когда они останавливаются у столов друг друга, знакомятся с щенками и назначают свидания с собачками. В их холодильниках полно собачьих угощений. Хотя этот забавный бонус элегантно вписывается в бизнес-модель Rover, любая компания может реализовать ту же идею и получить те же преимущества.
- Когда дело доходит до деятельности, не связанной с собаками, Rover использует стратегию, позволяющую предпочтениям сотрудников управлять действиями. Одна неделя может включать лыжную прогулку, а на следующей неделе может быть проведен урок изобразительного искусства.
Если какие-либо скептики в вашем офисе обеспокоены тем, что единственная реальная выгода от веселых занятий — это, ну… развлечение, то укажите свидетельства, свидетельствующие о том, что компании, любящие развлечения, также умеют вводить новшества. Например, Rover попал в список самых инновационных компаний Fast Company за 2018 год. (У развлечения и новаторства может не быть доказанной причинно-следственной связи, но указание на корреляцию является довольно убедительным аргументом для развлечения!)
ZyngaZynga стремится соединить мир через игры; они верят, что игры могут сделать мир лучше.Поскольку их альтруистические цели привлекают сотрудников, ориентированных на обслуживание, Zynga обнаружила, что любимые занятия их сотрудников связаны не только с групповыми видами спорта и счастливыми часами; Сотрудники Zynga отдают предпочтение деятельности, связанной с отдачей!
- Сотрудники любят наставлять местных студентов.
- Вся компания собирается на неделю служения, где они работают волонтерами для местных некоммерческих организаций.
- Технические эксперты компании проводят практические занятия по науке и технологиям с местными студентами.
Польза от этих приятных занятий длится далеко за пределами мероприятия, вызывая радость на долгие месяцы.Сделайте то же самое в своем офисе, найдя некоммерческие организации, связанные с вашей миссией, или опросите своих сотрудников, чтобы узнать, что их волнует.
Телевизионные игровые шоу пережили несколько развлекательных революций. Эстрадные шоу приходили и уходили. Ситкомы пришли, а потом снова вернулись. Казалось, что на какое-то время реалити-шоу захватило все. Как игровым шоу удавалось выдерживать все испытания? Люди их любят!
Превратите ваши любимые телевизионные игровые шоу в веселые офисные занятия, чтобы доставить радость, которую вы испытывали как зритель на протяжении многих лет, прямо в своем офисе. Бонусная идея 1: нарезанные — офисные закуски, выпускОсновано на: Рубленый Настоящая сделка включает в себя поваров, которые получают корзину (обычно) невероятных ингредиентов, а затем превращают их в единое блюдо. Играйте в нее в офисе, складывая любимые полезные закуски в корзину и предлагая сотрудникам «превратить» ассортимент закусок в одну восхитительную супер-закуску.Без сырых ингредиентов вам не понадобится полноценная кухня. Некоторая посуда, разделочные доски и миски подойдут.
Бонусные идеи 2: Fixer Upper — Cubicle EditionОсновано на: Fixer Upper Настоящая сделка — это дизайнеры, которые превращают не очень звездные дома в дома мечты. Поиграйте в своем офисе, попросив сотрудников превратить скучные кабинки в уютные маленькие пространства, в которых людям понравится работать.Каждая «команда дизайнеров» могла иметь небольшой бюджет или беспрепятственный доступ к кладовке. Сделайте фотографии до и после, чтобы поделиться ими в социальных сетях вашей компании.
Дополнительная идея 3: Jeopardy Office Knowledge EditionОсновано на: Jeopardy Настоящая сделка — это умные люди, которые задают вопросы, соответствующие ответам, сгруппированные в описательные категории. Поиграйте в нее в офисе, создав серию ответов, посвященных истории вашей компании, культуре, интересным фактам, сотрудникам и всему остальному, что, по вашему мнению, будет интересно.Настоящая Jeopardy процветает благодаря харизматичному хозяину. Выберите ведущего, который, как вы знаете, будет сиять, и убедитесь, что этот человек знает, что ему придется часто повторять эту роль.
Дополнительная идея 4: Семейная вражда в офисеОсновано на: Family Feud Настоящая сделка заставляет одного члена семьи угадать, как остальные члены семьи ответили на определенные вопросы. Торт берут семьи, которые лучше знают друг друга.Играйте в своем офисе, настраивая команды против других, чтобы узнать, какие из них знают друг друга лучше всего. Это обеспечивает связь между командами, которые уже хорошо знают друг друга, и помогает командам, которые только знакомятся друг с другом, узнать много новой информации в одной увлекательной игре.
Бонусная идея 5: в офисе цена подходящаяОсновано на: The Price is Right В настоящей сделке участвуют участники, которые получают шанс выиграть крупный выигрыш, угадывая цены на предметы.Ближайший, не переходя, получает шанс на победу. Играйте в нее в своем офисе, предлагая сотрудникам угадывать цены на товары в офисе, включая расходные материалы, электронику, стулья, еду и многое другое.
Бонус-идея 6: заключим сделку в офисеБонус на: Давай заключим сделку Настоящая сделка показывает одетых в костюмы участников, пытающихся торговать загадочными товарами. Кто может заключить лучшую сделку, обменяв старый носок на новый блестящий велосипед? Поиграйте в своем офисе, попросив сотрудников торговать канцелярскими товарами, случайной работой, парковочными местами, офисными закусками и т. Д.
Bonus Idea 7: Office Shark TankБонус на: Office Shark Tank Настоящая сделка дает людям возможность представить свои идеи в комнате, полной богатых инвесторов. Если кто-то из «акул» укусит, то кувшин получит финансирование своей идеи. Играйте в нее в офисе, предлагая сотрудникам делиться своими лучшими идеями и изобретениями с ключевыми руководителями компании. Если идея понравится руководящей команде, то «питчер» может в конечном итоге увидеть, как идея своей мечты станет реальностью.
Люди также спрашивают:
Q: Какие виды деятельности приносят удовольствие?
A: В SnackNation, мы учредили Sensei Session . Это включает в себя групповые занятия по личному развитию каждый понедельник, чтобы начать неделю с изучения чего-то нового. Мы понимаем, что отстранение людей от рабочих мест и общение друг с другом в течение нескольких минут может подбодрить весь офис. Раз в две недели мы практикуем офисную йогу и гонки на скутерах на стоянке, чтобы сотрудники могли повеселиться после напряженной работы.
В: Как я могу начать офисную игру, которая понравится моей команде?
A: Начните с выбора игры, в которой могут участвовать все члены вашей команды. Как только вы найдете игру и время, которые подойдут для большинства людей, вызовите некоторый азарт и, возможно, зарезервируйте конференц-зал, чтобы вывести людей из-за их столов. В нашей статье мы рассмотрим такие игры, как: Eat Poop — You Cat, ежемесячный «Mix & Mingle», Hungry Hungry Ninjas и конференц-стол «Ice-Curling»
В: Где я могу найти забавные офисные игры?
A: Мы сделали для вас самую сложную часть работы и нашли лучшие проверенные на практике занятия, позволяющие весело провести время в офисе. После собеседований с увлеченными профессионалами мы представляем 101 забавных офисных игр и мероприятий на 2021 год.
Заключение
Всегда есть возможность отдохнуть и повеселиться, работая над тяжелым днем. Участие в офисном развлечении может иметь большое значение для корпоративной культуры, поэтому не бойтесь попробовать что-нибудь из этого в следующий раз, когда у команды появится возможность повеселиться.
Есть так много способов весело провести время на работе, и, надеюсь, вы позаимствовали парочку новых идей от компаний, упомянутых в этом списке.Какими увлекательными делами в офисе занимается ваша компания? Поделитесь ими, оставив нам комментарий ниже.
Бесплатная загрузка: Загрузите весь список в формате PDF. Легко сохраните его на своем компьютере для быстрого ознакомления или распечатайте для планирования будущей деятельности команды.
Справочные материалы по Office:
36 идей офисного декора, которые вдохновят вашу команду на лучшую работу 25 эпических идей для офисной вечеринки, над которыми все будут гудеть в течение нескольких недель 19 Отличных офисных идей для максимальной производительности 25 идей для доски объявлений Creative Office, которые действительно можно прочитать 15 креативных идей макета офиса, которые очень восхищают людей 7 забавных офисных идей на день рождения, которые так же просты, как пирог Календарь событий на рабочем месте: офисные мероприятия на каждую часть года Мы предоставили офисным домашним животным бесплатное распоряжение на рабочем месте — вот как это улучшило наш офис Единственный шаблон руководства по офисным процедурам, который вам когда-либо понадобится Планируете переезд в офис? Вот что вам нужно знать Как принести аутентичный запуск Vibe в любой офисПолное руководство по организации системы хранения документов в офисе
18 идей для праздничных вечеринок, которые очень интересны для небольших компаний Как сделать ваш следующий визит в компанию незабываемым Единственный контрольный список для планирования корпоративных мероприятий, который вам когда-либо понадобится Современное руководство по (ответственному) употреблению алкоголя на работе 7 творческих способов сделать запоминающиеся объявления для новых сотрудников 21 веселая офисная розыгрыш, за которую (надеюсь) вас не уволят 17 идей компании, которые действительно хотят сотрудники Шпаргалка от А до Я для выбора лучшей услуги конференц-связи Полное руководство по созданию успешного информационного бюллетеня компании [с шаблонами] Как устроить отступление компании, о котором все будут в восторге .Подлива из грибов со сливками: Грибной соус из шампиньонов со сливками рецепт – шведская кухня: соусы и маринады. «Еда»
Грибной соус из шампиньонов со сливками рецепт – шведская кухня: соусы и маринады. «Еда» Свежие шампиньоны 300 г Сметана 20%-ная 3 …
Что приготовить из головы сома: Уха из головы сома рецепт с фото пошагово
Уха из сома рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru Уха с сомомЭта неделя у нас в семье была рыбная, блюда готовились самые разные, от ухи до заливного. Покупать целую рыбу …
Уха из сома рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Уха с сомом
Эта неделя у нас в семье была рыбная, блюда готовились самые разные, от ухи до заливного. Покупать целую рыбу оказывается очень выгодно, приготовить из неё можно столько различных блюд. Если в вашем доме рыба в почёте, то все останутся довольны и сыты.
Уха из сома невероятно вкусна и навариста, приготовьте! Не пожалеете.
Как приготовить «Уха из сома» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Ссылка
Для того чтобы приготовить вкусную наваристую уху из сома вам понадобится лук, морковь, голова сома, лавровый лист, соль и перец чёрный молотый.
Шаг 2 Ссылка
Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Нарезаем картофель тонкими ломтиками.
Шаг 3 Ссылка
Морковь нарезаем треугольничками, фигурным ножом.
Шаг 4 Ссылка
Для ухи я брала голову сома и немного филе.
Филе нарезала небольшими кубиками, чтобы разложить аккуратно рыбу по тарелкам.Шаг 5 Ссылка
Лук нарезаем мелко-мелко.
Шаг 6 Ссылка
Голову сома следует не только тщательно промыть, но и удалить жабры, те что на фото.
Шаг 7 Ссылка
Жабры удалять следует при помощи ножа и желательно в специальных перчатках, иначе вы порежетесь.
Шаг 8 Ссылка
Кладём в большую кастрюлю с водой голову сома.
Шаг 9 Ссылка
Кладём нарезанную морковь.
Шаг 10 Ссылка
Высыпаем нарезанный картофель, кладём лавровый лист.
Шаг 12 Ссылка
Отвариваем уху из сома в течение 30 минут в среднем, можно и 35 мин. В конце обязательно необходимо посолить и поперчить.
Подавать на стол блюдо лучше всего предварительно посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!Как готовится вкусная уха из сома дома – рецепт от Анатолия Астафьева
Сегодня мы с вами смотрим, как готовится уха из сома дома, используя простую домашнюю утварь и самые доступные приправы для рыбы. Этим рецептом поделился с нами известный рыбный кулинар Анатолий Астафьев из Санкт-Петербурга.
Самый крупный хищник, который водится в пресной воде – это сом. Он любит омуты и захламленные речные ямы. Сомы достигают очень больших размеров. Эту рыбу очень легко отличить от других обитателей водоемов, ведь она имеет огромнейшую голову и большую пасть, но самая отличительная черта – это два уса, что отходят от ее рта и четыре усика на подбородке. А его маленький хвост мало чем похож на рыбный.
Чем же так привлекает мясо сома современных хозяек? В первую очередь, это очень полезное мясо. Невероятно большое количество витаминов и микроэлементов выгодно отличает его от других видов рыбы, а жиры и протеины, что содержит сом – это источник жизненной энергии для человеческого организма!
Мясо сома положительно влияет на здоровье кожи, стабилизирует работу нервной и пищеварительной системы, а также содержит антиоксидант, о пользе которого всем известно.
Можно много рассказывать о том, какую пользу приносит употребление мяса сома, но в этой статье мы поговорим о том, как вкусно готовится рыбный суп из сома.
Ингредиенты и подготовка рыбы
Рыбный суп из сома, рецепт которого мы сегодня будем использовать, может готовиться совершенно по-разному. Мы рассмотрим два варианта – уха из головы сома и суп из сома, рецепт, в соответствии с которым используется сама тушка рыбы.
Как готовится вкусная уха из сома? Уха из сома в мультиварке или блюдо, приготовленное в обыкновенной кастрюле – это настоящий источник здоровья для всей семьи. Ароматная уха из сома дома поднимает на ноги ослабленного человека не хуже, чем куриный бульон.
Большинство хозяек просто обожают эту рыбу за то, что она имеет очень мало мелких костей и почти совсем не имеет чешуи, которую так трудно и неприятно чистить.
Уха из сома, рецепт, что мы предлагаем, отлично подойдет для тех, кто обожает готовить рыбу, а также и для не очень опытных хозяек, которых заинтересовала уха из сома дома.
Ингредиенты для блюда «Уха из сома дома»:
- Три литра воды.
- 1 лимон.
- Одна средняя луковица.
- Одна морковка.
- 1/3 ст. пшена.
- Соль.
- Перец.
- Лавровый лист.
- Специи по вкусу.
Процесс приготовления блюда из сома
Уха из сома, рецепт, которой вы используете, предполагает использование рыбы, что разделана на куски. Для этого нужно почистить рыбу, избавить ее от внутренностей и чешуи и порезать на порционные кусочки. Промыть мясо холодной водой. Чтобы избавиться от запаха тины, можно сбрызнуть мясо лимонным соком.
Теперь можно приступить к варке ухи. Для этого доведите воду в кастрюле до кипения, посолите по вкусу и добавьте лавровый лист.
После этого добавляем подготовленное мясо, лук и морковку. По желанию, можно добавить пшено. Приблизительно за пять минут до готовности, добавляем черный перец и вынимаем лавровый лист.
Уха из сома, рецепт которой вы использовали, получается просто волшебная! Уха из сома в мультиварке готовится еще проще и получается очень вкусной и наваристой.
Рецепт номер 2 — уха из голов сома
Уха из сома головы, рецепт которого мы используем, — самый простой и экономный способ приготовить вкусное и полезное блюдо. Попробовав его, вы навсегда измените свое мнение о речной рыбе.
Уха из сома головы – рецепт от настоящих гурманов! Что понадобится для приготовления блюда «Уха из головы сома»?
Ингредиенты:
- Большая голова сома.
- Икра из сома.
- Картофель.
- Средняя морковь.
- Соль.
- Перец.
- Лавровый лист.
- Зелень.
Чтобы правильно и быстро приготовить суп из сома, рецепт которого вы читаете прямо сейчас, нужно подготовить необходимые составляющие, например, удалить из головы жабры с кровью, чтобы бульон не был горьким. Затем тщательно промойте голову холодной водой и поместите в кастрюлю.
Для того, чтобы уха из сома головы, рецепт которой вы используете, получилась более наваристой, не жалейте овощей. Добавьте в супчик морковь, лук и картофель – и вы получите отличный результат! Не забудьте об икре.
Уха из сома – рецепт от настоящих любителей рыбалки, которые знают толк в этом непростом деле.Чтобы уха из головы сома хорошенько настоялась, не подавайте ее на стол сразу же после приготовления, а дайте ей настояться в течение 20 минут. Она обретет более насыщенный вкус.
Суп из головы сома – это прекрасная возможность порадовать вкусным блюдом своих родных и близких!
Поделитесь с вашими друзьями и подругами этим рецептом — нажмите на иконку соцсетей:Уха из головы сома — рецепт с фото
Уха это то блюдо, вариантов приготовления которого, великое множество! Вкус бульона зависит от количества и качества рыбы, из которой планируется его готовить. Сегодня покажу как варится уха из головы сома. Ушица получиться наваристая, так как сомья голова объемистая.
В нашей семье принято готовить уху без добавления картофеля, крупы, чисто классический вариант рыбного бульона с использованием корений.
Обычно для ухи используем зачистку из частей рыбы, чаще это головы и хребты.Для приготовления трехлитровой кастрюли ухи из головы сома берем примерно полтора кило рыбной требухи (голов и спинных хребтов). При этом, уха будет значительно вкуснее, если рыбные зачистки у вас будут от разной рыбы.
У меня были головы сома и хребты свежемороженого лосося.
Из пряностей – черный перец горошком, лаврушка, петрушка и укропчик.
Из овощей – морковка средняя и несколько небольших, скорее даже, маленьких луковок.
И соль. Все!
Процесс варки ухи из головы сома
С очищенной сырой рыбы срезать мясо и использовать его для приготовления второго блюда.
Кости (хребты) разрубить на небольшие, примерно равные части.
Из головы вынуть жабры, потому что при варении они могут привнести в бульон горьковатый привкус. Как правильно разделать американского сомика читайте здесь.
Морковь почистить и разрезать на большие куски, можно ее просто четвертовать.
Луковицы практически не чистим, срезать только корни, оставив шелуху. Она придаст нашей ухе прекрасный золотистый оттенок.
Рыбьи «составные» части промыть и положить совместно с овощами и пряностями в кастрюлю, залить холодной водой.
Варить на маленьком огне минут сорок, до часа.
Сваренный бульон обязательно процедить (я это делаю при помощи марли, так как даже сквозь мелкое сито периодически просачиваются маленькие кости!).
Разобрать, то есть обобрать оставшееся на костях мясо, которое потом добавляют в каждую тарелку ухи.
Уха из головы сома подают вместе с кулебякой или расстегаями.
Такой рыбный бульон можно использовать для приготовления супов или борщей, добавив к нему необходимые рецептурные компоненты.
Приятного аппетита!
Рецепт на заметку: Уха из головы, хвоста и ребрышек лосося
Ингредиенты:
- Голова сома и хребты свежемороженого лосося.
- Пряности: черный перец горошком, лавр, петрушка и укроп.
- Овощи: морковь средняя и несколько маленьких луковиц.
- Соль.
Процесс приготовления:
можно распечатать (см.ниже)
Уха из сома, рецепт с фото. Готовим дома по шагам
Итак, голову сома ошпариваем крутым кипятком, промываем, удаляем жабры, удаляем глаза и части плавника. После этого хорошенько промоем и не поленимся ошпарить головы по новой и очистить всю оставшуюся слизь.
Зальем головы, хвост и несколько кусочков мякоти холодной водичкой. Вода должна покрывать их полностью. Доводим до легкого кипения и от момента начала появления пенки и до ее полной ликвидации, дежурим с шумовкой в руках. И хотя бульон из сома не совсем прозрачный, и мы будем его процеживать, все равно пенку желательно собрать тщательно.
Варим 20 минут.Пока головы медленно кипят, мы можем мелко порезать лук, натереть на терке морковь, картошку почистить и крупно нарезать. Вынимаем сваренную рыбу из бульона, откладываем пока на тарелку, пускай остывает. Для обеспечения эффекта осветления и достижения прозрачности используем сырое яйцо. Для этого в бульон вливаем сырой куриный белок, разболтанный в холодной воде, размешиваем, доводим до кипения и затем процеживаем бульон. Закладываем в бульон овощи, лавровые листья, перец, предварительно промытую крупу и варим все это около 20 минут.
За три минуты до конца варки, солим. Наконец с голов и остальных частей сома снимаем все мясо и кладем его в практически готовую уху.
Уже непосредственно перед самой подачей на стол посыпаем зеленью.Вы почитали, как приготовить СѓС…Сѓ РёР· СЃРѕРјР° (рецепт СЃ фото).Уха из сома пошаговый рецепт быстро и просто от Ирины Наумовой
Пошаговые рецепты приготовления вкусной и наваристой ухи из сома по традиционному рецепту, по-рыбацки, с крупой и маринованными огурцами
Вариант 1: Классический рецепт ухи из сома
Мясо сома содержит большое количество витаминов, минералов. Оно очень сытное и в то же время нежное и мягкое, хорошо усваивается организмом. В традиционном рецепте используется стандартный набор ингредиентов. Уха из сома – исконно русское блюдо, простое в приготовлении.
Ингредиенты:
- сом – 1,5 кг;
- картофель – 0,5 кг;
- одна морковь;
- одна луковица;
- лавровый листик;
- пучок зелени;
- перец – 5 гр;
- соль – 10 гр.
Пошаговый рецепт ухи из сома
Шаг 1:
Начнем приготовление с разделывания рыбы. Сом бывает довольно больших размеров. На пятилитровую кастрюлю отлично подойдет тушка около 1,5- 2кг.
Сначала нужно тщательно промыть рыбу, смыть все частички тины и ила, если они имеются. Сразу отрежьте голову. Филе обязательно отделите от костей.Шаг 2:
Голову нужно разрезать на несколько частей, вырезать жабры. Мякоть – примерно на десять порционных кусков.
Шаг 3:
Кусочки головы и мякоть от хребта еще раз тщательно промойте, положите в кастрюлю и залейте водой.
Накройте крышкой и варите в течение получаса.Шаг 4:
Теперь можно положить остальные кусочки рыбного филе, добавить лавровый листик, соль и перец. Уменьшаем огонь и варим четверть часа.
Шаг 5:
Репчатый лук нужно мелко нарезать.
Шаг 6:
Морковь натрите на терке с большими отверстиями.
Шаг 7:
Разогрейте сковородку, добавьте небольшое количество масла и обжарьте лук с морковью.
Должна получиться красивая пассировка золотистого цвета.Шаг 8:
Картошку почистить, промыть и нарезать кубиками среднего размера.
Шаг 9:
В общей сложности рыба должна провариться не меньше 45 минут. Нужно ее вытащить, бульон процедить и снова поставить на огонь.
Шаг 10:
Как только рыбный бульон закипит, положите в кастрюлю картофель и варите четверть часа.
Шаг 11:
Теперь снова кладем рыбу в суп, добавляем пассировку и варим еще около 6-7 минут.
Шаг 12:
Попробуйте на соль и перец. Если специй достаточно, выключите огонь и дайте ухе настояться под закрытой крышкой четверть часа.
Готовую уху подают с рубленой зеленью.Полезный совет: Голова сома готовится дольше, поэтому ее всегда варят отдельно, а уже потом добавляют остальные кусочки филе. Таким образом, рыба не разварится и не распадется.
КОММЕНТАРИИ К РЕЦЕПТУ
- 11.01.21 11:26 Ангелина Попова Какой замечательный сайт! Какие замечательные рецепты! Мне нравятся буквально все, которые я изучила.
- 21.05.21 19:01 Алиса Мамонтова Раньше покупали «Кулинарные книги», а теперь рецепты в сто раз лучше — бесплатно. Спасибо вам большое.
- 26.02.21 09:54 Ольга Шелепихина Вам надо создать раздел ПП рецепты. Сейчас это популярная тема и я вижу на вашем сайте очень много рецептов которые подходят под эту категорию. Их нужно просто как-то объединить чтобы удобно было искать.
- 04.04.21 21:35 Наргиза Сухошаваева Мне нравятся блюда японской кухни а у вас нет такого раздела. Нужно обязательно сделать. Потому что кроме суши в японской кухне есть большое количество интересных блюд.
- 28.01.21 14:02 Арина Миронова Замечательный кулинарный сайт! Жаль что не по всем рецептам он выдается на первом месте в поисковиках. Я вот вас нашла впервые, хотя рецепты ищу регулярно. Ну теперь добавила в избранное — буду заходить почаще.
- 20.02.21 23:14 Петр Грибоедов Мне нравится что у вас «быстрые рецепты» реально быстрые.
- 04.01.21 10:33 Роман Колосов Все что к новогоднему столу готовили уже съедено и большое вам спасибо, потому что закуски и горячее готовили по вашим рецептам. Курица в духовке была с корочкой — просто объедение!
- 16.02.21 23:14 Таня Самохвалова Я решила что буду каждый день готовить что-то новенькое по рецептам с вашего сайта. И знаете что? 🙂 Получается ОЧЕНЬ ВКУСНО. Ну прям вот очень! Спасибо!
- 08.04.21 09:27 Инна Бородина Очень мне нравятся ваши пошаговые рецепты. Главное — в них ничего лишнего. То есть нет лишних шагов и «воды». Потому что глупо готовить блюдо за 20 минут, а перед этим 30 минут слушать всякие разговоры в кулинарных видео «ни о чем». Так что вам спасибо!
Спасибо большое за такой труд. Времени на готовку почти нет, но полуфабрикаты хавать тоже не охота каждый день — так что, девочки, вы меня спасаете!Вариант 2: Быстрый рецепт ухи из сома
Чтобы приготовить уху быстрее, мы используем только голову. Она продается отдельно в магазине.
Такой супчик получится таким же наваристым и вкусным, как из целой рыбы. Приблизительное время приготовления – 40 минут. Должно получиться шесть порций наивкуснейшего и ароматного супа.Ингредиенты:
- голова сома – 700 гр;
- две картофелины;
- одна луковица;
- лаврушка – 1 шт;
- половинка моркови;
- перец;
- соль;
- зелень.
Как быстро приготовить уху из сома
Шаг 1:
Голову рыбы промойте, удалите жабры, разрежьте на несколько частей и еще раз сполосните под холодной водой.
Совет: Наденьте перчатки, жабры сома достаточно острые.
Шаг 2:
Картофель чистим и нарезаем на маленькие квадратики.
Шаг 3:
Морковь можно нарезать половинками кружочков.
Шаг 4:
Измельчите лук.
Шаг 5:
Нарезанную голову кладем в кастрюлю, заливаем водой так, чтобы осталось место для других ингредиентов.
Шаг 6:
Варим около 15-20 минут, снимая пену.
Потом вынимаем голову и процеживаем бульон. Ставим его обратно на огонь, кладем голову и доводим до кипения.Шаг 7:
Положите морковь, лук картошку и лавровый лист. В этот раз пассировку делать не будем.
Шаг 8:
Доведите до кипения, накройте крышкой и на слабом огне варите уху в течение получаса. Добавлять соль и перец нужно в самом конце.
В тарелочки готового супа насыпьте измельченной зелени петрушки или укропа.
Вариант 3: Острая уха из сома
Приготовить уху можно по-разному. В этом рецепте мы сделаем ее пикантной и острой, положив перчик чили. Мужчинам такой суп обязательно понравится. Важно, перед тем, как класть острый перец в суп – попробуйте. Иногда хватает и трети стручка, чтобы сделать блюдо заметно острым.
Ингредиенты:
- сом – 1,5 кг;
- один корень сельдерея;
- две луковицы;
- масло слив. – 50 гр;
- лавровый лист – 2 шт;
- перец горошком;
- стручок острого перца;
- соль;
- зелень.
Как приготовить
Шаг 1:
Берем тушку сома, обязательно моем. Отрежьте голову и хвост, удалите жабры. Если голова большая, ее разрезают на несколько частей. Филе тоже порубите на кусочки. Плавники с хвостом не выбрасывайте – с ними уха получится наваристей.
Шаг 2:
Отварите голову и плавники без филе. Не забывайте снимать пену. Как только голова будет готова, достаньте ее из кастрюли и процедите бульон. Он должен быть красивым без хлопьев. Плавники можно выкинуть.
Шаг 3:
Положите голову и кусочки сома обратно в кастрюлю, залейте бульоном.
Шаг 4:
Лук измельчите, обжарьте на сливочном масле и положите в суп.
Шаг 5:
Перчик чили освободите от семян, нарежьте кольцами и положите в уху.
Шаг 6:
Зелень измельчить. Сельдерей промыть, нарезать большими квадратиками и всю зелень закинуть в кастрюлю.
Шаг 7:
Варите суп до полной готовности филе сома.
Совет: Сом может слегка отдавать запахом тины.
Чтобы от него избавиться, сбрызните филе и голову небольшим количеством лимонного сока.Вариант 4: Уха из сома – рецепт рыбаков
Можно сказать, что это настоящий рыбацкий рецепт ухи. Такой суп можно приготовить прямо на костре в природных условиях.
Ингредиенты:
- сом – 1,5 кг;
- большая морковь;
- две луковицы;
- картофель – 0,5 кг;
- лаврушка – 2 шт;
- перец горошком;
- водка – 30 гр;
- укроп и петрушка по ? пучка;
- лимон;
- соль.
Пошаговый рецепт
Шаг 1:
Тушку сома промойте, отделите голову, вырежьте жабры, отрежьте хвост. Филе отделить от костей.
Шаг 2:
Поставьте казан или кастрюлю на огонь, залейте рыбу водой. Дождитесь, когда вода закипит, снимите пену и варите четверть часа.
Совет: Если вы готовите на природе, то возьмите из костра горящую головешку и окуните в воду. Суп получится с ароматом костра.
Шаг 3:
Все части рыбы нужно вытащить и остудить. Бульон обязательно процедить и вылить обратно в емкость для варки.
Шаг 4:
Пока закипает бульон, нарежьте небольшими кубиками морковь, измельчите лук.
Шаг 5:
Картошку нужно почистить и нарезать большими кусками.
Шаг 6:
Все овощи опускаем в казан, кладем перец горошком, лавровые листочки и солим.
Варить нужно до полуготовности картошки. Как правило, это занимает не больше 20 минут.
Шаг 7:
Теперь можно положить все части сома в бульон, добавляем 30 грамм водки. Если суп получается очень густым, влейте еще 200 мл воды.
Шаг 8:
Как только суп закипел, варите еще 5 минут.
Шаг 9:
Промойте и порубите зелень, засыпьте ее в уху. Попробуйте на соль, при необходимости добавьте. Зелень проварить буквально пару минут.
Снимите с огня, дайте настояться в течение 20 минут. У вас получится очень вкусная и красивая, прозрачная уха.
Вариант 5: Уха из сома с перловкой и маринованными огурцами
Крупы часто добавляют в супы, уха не исключение. А маринованные огурчики добавят особую нотку. Для этого рецепты мы возьмем стейки сома, а не целую тушку.
Ингредиенты:
- 4 стейка сома;
- стакан перловки;
- огурцы маринованные – 4 шт;
- рассол из-под огурцов – 20 гр;
- две луковицы;
- сушеный укроп – 20 гр;
- чеснок – 2 зубч;
- небольшая морковь;
- масло раст. – 30 гр;
- специи;
- соль.
Как приготовить
Шаг 1:
Возьмите стейки из сома, сполосните. Положите в кастрюлю, залейте водой и добавьте приправы.
Шаг 2:
Промойте крупу и засыпьте в кипящую воду.
Совет: Многие хозяйки заранее отваривают перловку, потом замораживают. Таким образом, у вас всегда будет готовая перловка, которую можно сразу положить в суп.
Шаг 3:
Лук и морковь почистить, измельчить и обжарить на масле до румяного цвета. Сразу добавьте в суп.
Шаг 4:
Как только стейки будут готовы, вытащите их из супа и разберите на кусочки. Удалите кости и кожу, положите обратно в бульон.
Шаг 5:
Огурчики натрите на терке, положите в уху, добавьте немного рассола, перемешайте.
Шаг 6:
Чеснок почистить, пропустить через пресс либо натереть на терке. Положите в кастрюлю и посыпьте сушеным укропом.
Шаг 7:
Поварите несколько минут, снимите с плиты и дайте ухе настояться четверть часа.
Совет: В такую уху можно положить не только перловку. Ее отлично заменить пшено или кукурузная крупа.
Уха из сома из головы рецепт с фото
Сразу промойте голову сома и переложите в емкость.
Влейте сюда же воду и вскипятите.
Теперь почистите морковку и потрите на терке.
Раскалите с маслом сковородку и обжарьте морковку с луком.
Готовую рыбку достаньте из бульонного отвара и остудите.
В чистый отвар переложите картошку, обжаренные овощи и варите 20 минут.
Помойте, просушите и нарежьте как можно мельче зелень петрушки.
Разделите голову, мясо отправьте в супчик.
А вы знаете, что летом на праздники можно приготовить уху из головы сома? Причем гости могут быть задействованы в самом процессе приготовления. Представьте яркий огонь, котелок с ароматной рыбой, ох как это прекрасно. И если у вас есть желание, давайте прямо сейчас начнем готовить этот супчик из рыбы!
Итак, для тог чтобы приготовить уху по этому рецепту вам понадобится:
Ингредиенты:
голова сома – 600 грамм;
икра – 300 грамм;
репчатый лук – 2 головки;
петрушка, зеленый лук;
картошка – 4 штуки;
морковь – 1 штука;
соль, черный молотый перец, лавровый лист.- Сразу промойте голову сома, удалите жабры и переложите в кастрюлю.
Очистите шелуху с лука.
Промойте икру и нарежьте в виде небольших кусочков.
Почистите картошку и нарежьте в виде кубиков.
Морковку нарежьте кружками.
Теперь в кастрюльку влейте воду, отправьте в нее картофельные кубики, морковные кружки, лавровый лист, пару головок лука, перец и отправьте вариться картошку в специях на 20 минут.
Помойте и измельчите зелень петрушки с зеленым луком.
Через указанное время добавьте в емкость с картофелем икорные кусочки и голову рыбы.
- Посолите кушанье и варите 25 минут. Потом приправьте зеленью и все, вкуснейшая, ароматная и свежая уха к праздничному столу готова!
Приятного Вам аппетита!
По материалам bigpovar.com
Сегодня мы с вами смотрим, как готовится уха из сома дома, используя простую домашнюю утварь и самые доступные приправы для рыбы. Этим рецептом поделился с нами известный рыбный кулинар Анатолий Астафьев из Санкт-Петербурга.
Самый крупный хищник, который водится в пресной воде – это сом. Он любит омуты и захламленные речные ямы. Сомы достигают очень больших размеров. Эту рыбу очень легко отличить от других обитателей водоемов, ведь она имеет огромнейшую голову и большую пасть, но самая отличительная черта – это два уса, что отходят от ее рта и четыре усика на подбородке. А его маленький хвост мало чем похож на рыбный.
Чем же так привлекает мясо сома современных хозяек? В первую очередь, это очень полезное мясо. Невероятно большое количество витаминов и микроэлементов выгодно отличает его от других видов рыбы, а жиры и протеины, что содержит сом – это источник жизненной энергии для человеческого организма!
Мясо сома положительно влияет на здоровье кожи, стабилизирует работу нервной и пищеварительной системы, а также содержит антиоксидант, о пользе которого всем известно.
Можно много рассказывать о том, какую пользу приносит употребление мяса сома, но в этой статье мы поговорим о том, как вкусно готовится рыбный суп из сома.
Рыбный суп из сома, рецепт которого мы сегодня будем использовать, может готовиться совершенно по-разному. Мы рассмотрим два варианта – уха из головы сома и суп из сома, рецепт, в соответствии с которым используется сама тушка рыбы.
Как готовится вкусная уха из сома? Уха из сома в мультиварке или блюдо, приготовленное в обыкновенной кастрюле – это настоящий источник здоровья для всей семьи. Ароматная уха из сома дома поднимает на ноги ослабленного человека не хуже, чем куриный бульон.
Большинство хозяек просто обожают эту рыбу за то, что она имеет очень мало мелких костей и почти совсем не имеет чешуи, которую так трудно и неприятно чистить.
Уха из сома, рецепт, что мы предлагаем, отлично подойдет для тех, кто обожает готовить рыбу, а также и для не очень опытных хозяек, которых заинтересовала уха из сома дома.
Ингредиенты для блюда «Уха из сома дома»:
- Три литра воды.
- 1 лимон.
- Одна средняя луковица.
- Одна морковка.
- 1/3 ст. пшена.
- Соль.
- Перец.
- Лавровый лист.
- Специи по вкусу.
Уха из сома, рецепт, которой вы используете, предполагает использование рыбы, что разделана на куски. Для этого нужно почистить рыбу, избавить ее от внутренностей и чешуи и порезать на порционные кусочки. Промыть мясо холодной водой. Чтобы избавиться от запаха тины, можно сбрызнуть мясо лимонным соком.
Теперь можно приступить к варке ухи. Для этого доведите воду в кастрюле до кипения, посолите по вкусу и добавьте лавровый лист.
После этого добавляем подготовленное мясо, лук и морковку. По желанию, можно добавить пшено. Приблизительно за пять минут до готовности, добавляем черный перец и вынимаем лавровый лист.
Уха из сома, рецепт которой вы использовали, получается просто волшебная! Уха из сома в мультиварке готовится еще проще и получается очень вкусной и наваристой.
Уха из сома головы, рецепт которого мы используем, — самый простой и экономный способ приготовить вкусное и полезное блюдо. Попробовав его, вы навсегда измените свое мнение о речной рыбе.
Уха из сома головы – рецепт от настоящих гурманов! Что понадобится для приготовления блюда «Уха из головы сома»?
- Большая голова сома.
- Икра из сома.
- Картофель.
- Средняя морковь.
- Соль.
- Перец.
- Лавровый лист.
- Зелень.
Чтобы правильно и быстро приготовить суп из сома, рецепт которого вы читаете прямо сейчас, нужно подготовить необходимые составляющие, например, удалить из головы жабры с кровью, чтобы бульон не был горьким. Затем тщательно промойте голову холодной водой и поместите в кастрюлю.
Для того, чтобы уха из сома головы, рецепт которой вы используете, получилась более наваристой, не жалейте овощей. Добавьте в супчик морковь, лук и картофель – и вы получите отличный результат! Не забудьте об икре. Уха из сома – рецепт от настоящих любителей рыбалки, которые знают толк в этом непростом деле.
Чтобы уха из головы сома хорошенько настоялась, не подавайте ее на стол сразу же после приготовления, а дайте ей настояться в течение 20 минут. Она обретет более насыщенный вкус.
Суп из головы сома – это прекрасная возможность порадовать вкусным блюдом своих родных и близких!
- Вкусные блюда из сома в духовке — готовим в сметане и в фольге
Несмотря на то, что сом является довольно крупным хищником, любители блюд из рыбы довольно часто любят полакомиться этим замечательным представителем водного мира.
Шашлык из сома на решетке — готовим маринад для сома
Весной мы все чаще выбираемся за город на пикник, а лето – это вообще самое благодатное время года для отдыха на лоне природы.Уха из голов судака — новый рецепт
Уха, являясь исконно русским блюдом, а также разновидностью супа – это самое распространенное рыбацкое угощение. Существует огромнейшее количество всевозможных рецептов приготовления ухи, а её составляющие.Готовим сома на сковороде с овощами
Сом, приготовленный на сковороде, получается крайне сочным и нежным. Такое блюдо можно подавать как на обычный, так и праздничный стол.По материалам nasha-riba.ru
Варёная или жареная сомятина вкуснее?
Кому-то больше по вкусу жареная рыбка, поэтому добытого сомика жаль тратить на приготовление первых блюд, его предпочитают запекать или жарить:
Отличный вариант для первого блюда — уха из головы сома. Крупные сомьи головы пожарить невозможно, зато они отлично сгодятся для приготовления приятной наваристой ушицы. Для вкуса можно добавить небольшую часть рыбной тушки или обойтись одними головами.
Если головы очень крупные, их предварительно разрубают на несколько частей. Жабры и глазницы вынимают, чтобы не было горьковатого привкуса.
Берегите рыбьи головы! Никогда их не выбрасывайте. Прячьте в дальний уголок морозилки. В трудную минуту, когда продукты в доме кончаются, а до зарплаты ещё далеко, эти скромные размороженные припасы с добавлением минимума специй позволят несколько дней вкусно питаться.
Рыбьи головы — кладезь полезных веществ, плюс приятное на вкус головное мясо и наваристый супчик. Даже из одних голов легко и быстро сварить уху или рыбный суп, и накормить домочадцев свеженьким блюдом. Хотя «вчерашняя» уха, постоявшая и настоявшаяся, не менее вкусна, чем свежеприготовленная.
Вместе с головами или отдельно от них полезно замораживать срезанные плавники, хвосты, удалённый хребет. Эти костистые части дают хороший навар, выделяя в воду ценные питательные вещества. Чтобы они не засоряли ушицу, варить их можно в марлевом мешочке.
Точно также варится уха из голов сома. Причём мясо из тушек в неё добавлять не обязательно. Если всё же для вкуса добавляется сомовье мясо, то следует иметь в виду: головы варятся в 2-2,5 раза дольше. Сначала следует 45–60 минут проварить костистые части, затем в процеженный бульон добавить кусочки рыбы и доводить блюдо до готовности. Время приготовления ухи увеличивается и занимает более часа, но затраты времени окупаются приятным вкусом и наслаждением, полученным от вкушения горяченького жидкого блюда с кусочками рыбного мяса.
Головы тщательно промыть и обдать кипятком, смывая проступающую кровь. Перед закладкой в холодную воду из них обязательно вырезать глазницы и жабры*.
*Гурманы этот пункт игнорируют, варят рыбу вместе с глазами и жабрами.
После варки головные части разделывают, вынимая мясо со щёчек и шейной части, и добавляют его в готовую уху.
- вода — 1,5-2 литра
- лук — 1 головка
- картофель — 3 шт.
- морковь — 1 шт.
- перец горошком — по 5-6 шт. обычного и душистого
- зелень с кореньями (сельдерей, петрушка) — по 1 веточке с корешками
- соль — как обычно для супа
- лавр — 1-2 шт.
Головы (вместе с другими костистыми обрезками) положить в кастрюлю, залить водой, довести до кипения. Если голова очень крупная, лучше её разрубить на кусочки или поместить в кастрюлю с небольшим диаметром дна, чтобы вода полностью покрывала содержимое. Количество воды увеличивать не следует. Чем меньше водицы, тем наваристей получится блюдо.
После закипания снять пену, добавить горошины перца. Уменьшить нагрев и варить, временами помешивая, удаляя накипь. Бурного кипения быть не должно, иначе вкус ухи ухудшится! Варить (томить) около часа, не менее 45 минут. Головы или кусочки крупной головы, разрубленной на части, вынуть и приготовить для подачи (отделить головное мясо от костей).
Бульон процедить, довести до кипения, положить в него целые коренья, луковицу (прямо в шелухе), нарезанную кружочками морковь и картофель кусочками. Варить на слабом огне до готовности картофеля, изредка помешивая. За пять минут до снятия добавить соль, лавровый лист, рубленую зелень.
Впрочем, зелень можно посыпать в тарелку при подаче, не забыв положить кусочки мяса, вынутого из головы. Гурманы кладут в уху ложку сметаны, майонеза, густых сливок или сливочного (растительного) маслица. Масло можно добавить за минутку до снятия с огня, и перед подачей дать ушице настояться 10 минуток под крышкой, убрав с плиты.
При наличии небольшого количества икры, её добавляют в уху, порезав кусочками, за 10 минут до снятия с огня. Икра расползается на отдельные икринки и приятно украшает суп.
Растительные коренья кладут целыми, чтобы их легко можно было вынуть из ухи при разливе по тарелкам. Но они вполне съедобны, их можно натереть на тёрке или мелко порезать и оставить в кастрюле, не вынимая.
Те, кто опасается, что уха из рыбных голов будет иметь неприятный привкус, могут ароматизировать её водкой. 20 мл достаточно, чтобы «убить» запах тины. Пары алкоголя улетучатся при варке, цвет ухи получится отменным — прозрачным, без мути. Водку вливают за 5 минуток до конца варки и дают немного ухе постоять (хотя бы десять минут) после того, как сварится.
После варки голов легко осветлить рыбный бульон без добавления алкогольного напитка. Куриный белок от одного яйца разводят в трёх ложках холодной воды. Тщательно размешивают. Тонкой струёй вливают в кастрюлю, непрерывно помешивая. Доводят до кипения (не давая кипеть!) и процеживают.
Щепотка куркумы, добавленная за пару минут до снятия, придаст мутной ухе из голов приятный цвет. Для вкуса и ароматизации добавляют другие специи: шафран, эстрагон, базилик, анис, мускатный орех, имбирь, паприку.
Любое блюдо выигрывает, если его посыпать зелёным укропом. За неимением свежей зелени в кастрюлю с ухой насыпают 2-3 щепотки сухих трав, которыми хорошая хозяйка обязательно запасается на зиму. Травки улучшат аромат и придадут едва уловимый привкус, не затмевая рыбный вкус блюда.
Расход картофеля можно уменьшить в 2-3 раза, если добавить горстку пшена, риса, перловки, кукурузной или пшеничной крупы. И даже лапши. Получится аппетитный рыбный суп-уха, который приятно разнообразит повседневный стол.
Будем благодарны всем читателям, которые в комментариях поделятся рецептами,как варить уху из сома и сомовьих голов!
Не забудьте просмотреть интересные рецепты, указанные в начале статьи!
Подписывайтесь на нас в социальных сетях — через них мы публикуем много интересной информации, фото и видео.
Популярные разделы сайта:
Календарь рыбака позволит вам понять, как клюют все рыбы в зависимости от времени года и месяца.
Страница рыболовные снасти расскажет о многих популярных снастях и приспособлениях для ужения рыбы.
Насадки для рыбалки — подробно описываем живые, растительные, искусственные и необычные.
В статье прикормки вы познакомитесь с основными видами, а также с тактиками их использования.
Изучите все приманки для рыбалки, что бы стать настоящим рыболовом и научиться правильному выбору.
По материалам ribalka-vsem.ru
2 рецепта из головы и из филе для приготовления в домашних условиях пошагово вкусное первое блюдо без запаха с пшеном, сколько варить и какая калорийность из копченой рыбы
Содержание статьи
Уха из сома – отличное жидкое блюдо, способное не только быстро насытить, но и ускорить выздоровление получше всякого бульона. Этими свойствами юшка обладает благодаря жирности рыбы, которая почти не имеет костей и широко применяется в кулинарии. Но многие хозяйки, даже не задаваясь вопросом, а можно ли варить уху из головы, выбрасывают ее, считая, что там нет ничего съедобного. Оказывается, все совсем не так, и если убрать кости, то в голове наберется достаточно много сочного нежного мяса. Далее рассмотрим, пошаговый рецепт ухи из сома с фото, повторить который сможет любой желающий в домашних условия.
Сколько варить
Если вас интересует вопрос, сколько варить сомовью голову для ухи, то это не займет более 40-50 минут. Перед этим голову необходимо освободить от жабр и глаз, после закипания убрать пену, варить до готовности.
Как варить без запаха
Чтобы сварить рецепт супа без запаха, необходимо тщательно выпотрошить тушку, помыть, порезать на порционные кусочки, сбрызнуть лимонным соком или натереть столовым уксусом (9%). В этом случае рецепт получится без запаха тины.
Уха из сома (филе)
Порций: 6.
Время: 1 час 20 минут.
Калорийность на 100 грамм: 116,5 кКал.
Ингредиенты для приготовления:
- 1 сомовья тушка;
- 5 картофелин;
- 4 томата;
- 1 лук-репка;
- 1 болгарский перчик;
- 0,5 лимона;
- 2 лаврушки;
- 3-4 веточки петрушки;
- 3 л водичички;
- немного черного перца и поваренной соли.
Сварить уху в домашних условиях очень просто. Сом для ухи может быть свежим, охлажденным или замороженным.
Готовить уху, начинаем с разделки тушки. Отрезаем голову и хвостовой плавник, вынимаем внутренности, потрошим рыбину. Тушку нарезаем на порционные кусочки, отделяем филе. Солим его, перчим по вкусу, сбрызгиваем лимонным соком.Тем времен чистим, нарезаем картофель на средние кубики. Отправляем в кипящую воду вариться до полуготовности. Тем временем чистим, режем кубиками луковицу, а томаты разрезаем на несколько долек. Болгарский перчик очищаем от семян. Нарезаем кубиками.
К полуготовому картофелю закладываем порезанный лук, лаврушку. Через 5-10 минуток кладем в рыбный суп перец с помидорами. Варим блюдо 5 минут, вынимаем лаврушку, а филе добавляем. Готовим уху еще 20 минут. При подаче посыпаем уху рубленой петрушкой.
Очень вкусная пикантная получается ушица из копченого сома с пшеном.
Уха из головы и хвоста сома
Порций: 3-4.
Время: 1 час.
Калорийность на 100 грамм: 104,4 кКал.
Ингредиенты для приготовления:
- голова, хвост сома;
- 4 картофелины;
- 1 морковка;
- 1 головка репчатого лука;
- 1 лаврушка;
- 1 пучок петрушечки;
- 2 л водичики;
- по 1 ч.л. поваренной соли и черного перчика.
Пошаговая инструкция:
Тщательно моем голову и хвост. Из головы вынимаем жабры, глазные яблоки, тщательно промываем. Складываем части в кастрюлю, где будет готовиться первое из головы и хвоста, заливаем водой, прогреваем до 100 градусов. Накипь с поверхности бульона обязательно снимаем. Чтобы убрать яркий рыбный запах, можно влить в бульон 50 мл водки.
Тем временем очищаем овощи. Мелко нарезаем лук, а картофель режем кусочками. Морковь трем на терке, пассируем на растительном масле вместе с луком до мягкости, чтобы рыбный суп из головы получился более ароматным.
Через 40-50 минут, когда части тушки сварились, вынимаем их из кастрюли. Бульон процеживаем, добавляем в него картофель, овощную поджарку. Варим до готовности картофеля.
Тем временем голову с хвостом разбираем, вынимая кусочки сочного мяса. Рыбку добавляем в уже готовое блюдо из хвоста вместе с лавровым листом и рубленой петрушкой.
Как видите, уха из хвоста простое блюдо и получится дома у любой хозяйки.
Приятного всем аппетита!
Рагу из головы сома — острое блюдо из морепродуктов в креольской креольской культуре.
Рагу из головы сома: головы сома, плавающие в насыщенном креольском красном соусе. (Все фотографии предоставлены Джорджем Грэмом)
Свежим прохладным пятничным утром по пути в Юнис, штат Луизиана, чтобы запастись моей любимой чесночной колбасой в коптильне моего друга Кермита Лежена, я проехал мимо небольшого рынка на шоссе, ведущем на запад от Опелусаса. Я не думал о морепродуктах, но мое внимание привлекла красочная вывеска на здании.Я сделал разворот, чтобы сделать быстрый снимок.
На этом маленьком рынке, расположенном в Опелусасе, есть все.
Я сделал несколько снимков, когда дверь распахнулась, и из нее вышла очень привлекательная дама в розовых резиновых сапогах с широкой улыбкой и пытливым взглядом. Я собирался встретиться с Шэрон Себастьен, владелицей Sebastien’s West End Seafood (дорогу см. На странице «Лица и места»).
Когда я сказал ей, кто я такой, меня пригласили зайти внутрь и больше узнать о ее мире морепродуктов.Когда я с трепетом смотрел на классную доску на стене, я был в раю. Гоу, сарган, щелкающая черепаха (живая и одетая), ключица, лягушачьи лапки, аллигатор и раки — вот лишь некоторые из основных предметов в списке продуктов. И, конечно же, сом. Много сома.
Плывет он или ползает, его можно найти в Вест-Энде.
Больших голубых, плоскоголовых и канальных кошек вылавливают в дикой природе в бассейне Атчафалая и направляют к Себастьяну, где их разрезают и нарезают кубиками множеством разнообразных способов.Домашние повара покупают эти нарезки по множеству любимых рецептов: кусочки жарятся для получения наггетсов, филе чернеют, а сомы без кожицы становятся деликатесом на каждом обеденном столе. Но голова сома предназначена только для знающих людей. Те, кто знает об этом домашнем рецепте рагу из головы сома.
Сом очищенный на льду; необходимо для моего рагу из головы сома.
Там, где большинство выбрасывают голову большого 5-фунтового сома, в креольской культуре они оказываются в черном железном горшке с тушеной головой сома.После снятия шкуры и потрошения с рыбы удаляют голову и очищают ее. Трой Девиль, торговец рыбой в «Себастьяне», включает ленточную пилу и снимает переднюю половину головы от глазниц до рта и усов. На мясистой структуре скелета остались белые чешуйчатые кусочки щеки, прилипшие к одной большой головной кости — все они предназначены для приправленного тушения в остром, красном, томатном соусе с добавлением кайенского перца. Это рагу из головы сома стоит всего 1,39 доллара за фунт. Поданный на холме белого риса вместе с буханкой хрустящего французского хлеба, вы отправляетесь в рай для сомов.
Очищенные и нарезанные ломтиками головы сома сочетаются с обычными ингредиентами в необычном креольском блюде под названием Рагу из головы сома.
Рагу из головы сома
Рецепт: Джордж Грэм — AcadianaTable.com
Количество порций: 4
Ингредиенты
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2 стакана нарезанного кубиками желтого лука
- 2 стакана нарезанного кубиками сельдерея
- 1 стакан нарезанного кубиками сельдерея зеленый перец
- ½ стакана измельченного красного болгарского перца
- 1 столовая ложка измельченного чеснока
- ½ стакана нарезанной плоской петрушки
- 1 стакан нарезанной колбасы андуй
- 1 столовая ложка концентрата рыбного бульона или 2 стакана бульона из морепродуктов
- 1 стакан сухого белое вино
- 1 банка (28 унций) целых очищенных помидоров
- 1 банка (10 унций) мягких нарезанных кубиками помидоров и зеленого чили, осушенных, например, Ro-Tel
- 1 банка (6 унций) томатной пасты
- 2 столовые ложки темного руса, например Rox’s Roux
- 2 лавровых листа
- 1 столовая ложка кошерной соли
- 1 столовая ложка белого перца
- 1 чайная ложка кайенского перца r
- ½ чайной ложки хлопьев красного перца
- 1 чайная ложка сахара
- 2 ломтика лимона
- 2 фунта сомовых голов
- 4 стакана вареного длиннозерного белого риса, например Supreme
- ½ стакана ботвы зеленого лука
Инструкции
- Добавьте масло в чугунную кастрюлю с крышкой на среднем или сильном огне.Добавьте лук, сельдерей и болгарский перец и обжарьте, пока лук не станет полупрозрачным, примерно 5 минут. Добавьте чеснок, петрушку и колбасу и готовьте 3 минуты. Растворите концентрат рыбного бульона в 2 стаканах холодной воды и добавьте в кастрюлю. Добавьте вино, помидоры, Ro-Tel и томатную пасту. Перемешайте и доведите до кипения.
- Уменьшите огонь до кипения и добавьте соус ру и лавровый лист. Приправить солью, белым перцем, кайенским перцем, хлопьями красного перца и сахаром. Добавьте ломтики лимона.Накройте крышкой и дайте вариться на плите 30 минут.
- Откройте крышку и перемешайте, затем краем ложки разбейте все большие куски целых помидоров. Добавьте головы сома и залейте их соусом. Дать вариться на медленном огне еще 30 минут.
- Поднимите крышку и убедитесь, что сом нежный и легко отделяется от кости. Если нет, дайте ему вариться еще 10-15 минут до готовности. Попробуйте соус и отрегулируйте приправу по своему вкусу.
- Подавать в мисках с вареным белым рисом и украсить зеленым луком.Подавать с хрустящим французским хлебом и острым соусом.
Примечания
Если у вас нет голов сома, вы можете заменить их толстым филе, стейками или целиком сома (очищенным и очищенным от кожи). Не стесняйтесь использовать купленный в магазине ру или приготовить его по рецепту Rox’s Roux здесь.3.5.3217
Единственное, что лучше большой тарелки тушеной головы сома, — это вторая миска.
ВАШЕ МЕСТО ЗА СТОЛОМ: Если вам нравится эта история приготовления каджунских блюд и рецепт каджунских блюд, примите мое личное приглашение подписаться, указав свой адрес электронной почты внизу или вверху справа на этой странице.Это быстро и безболезненно. Вы получите уведомление по электронной почте и будете первым, кто узнает, когда будут добавлены новые истории приготовления каджунских блюд и рецепты каджунских рецептов. Спасибо, Джордж.
рыбьих голов: вкусно, но выброшено
У американской кухни любопытные отношения с рыбой.
Как и большинство продуктов питания, регион и культура во многом определяют, что мы считаем подходящим к столу, а что несъедобным. Мы стонем при мысли об опаленном филе черной трески, но вздрагиваем при мысли о его мордочке на нашей тарелке.Мы наслаждаемся золотыми кусочками жареного во фритюре сома »« усатым донным падальщиком »,« но нас отталкивает скромный карп, образ жизни которого почти идентичен. Фактически, наши обычные американские виды карпа ценятся и как спортивная рыба, и как источник пищи в Азии и Западной Европе. Но здесь, в США, карпа не только почти не встречается в меню, но и чаще всего он служит мишенью для плавания для рыбаков, которые, в лучшем случае, используют туши как удобрение. Голова рыбы страдает аналогичным произвольным предубеждением, поскольку мы избегаем всех частей, кроме безликого филе.И даже в этом случае кулинарные возможности, которые мы представляем для этого филе, по-прежнему ограничены: на ум приходят выпечка, жарка во фритюре или на сковороде.
В итоге мы тратим много съедобной рыбы и ее частей.
Это все говорит о том, что мы в конечном итоге тратим много съедобной рыбы и ее частей. Я полагаю, в этом есть много чего. Наша культура обычно отвергает то, что выглядит слизистым, а рыба действительно более тонкая, чем корова. Некоторым сложно вырывать изо рта мелкие кости.Для других само название рыбы (патагонский клыкач) может быть настолько психологически неприятным, что возникает необходимость в новом, более съедобном названии (чилийский морской окунь). Наконец, приготовление целой рыбы с неповрежденными головами может быть устрашающим делом, поэтому мы создаем дистанцию, разрезая и нарезая ломтики, пока не останемся без анонимных бока только постного филе.
Это упражнение в экстремальной расточительности особенно актуально среди легионов спортивных рыбаков, которые, как и я, стараются принести домой дневной улов.Но независимо от того, склонны ли мы к пресноводным или морским видам, предубеждение против каждой части рыбы, кроме филе, превосходит соленость и состояние в равной степени. Я видел груды сверкающих голов голубых рыб, обреченных на свалку после дневной поездки от берега Нью-Джерси, и я видел ведра с краской, полные голов краппи, брошенные в леса Северной Каролины для бездомных кошек и енотов. Я был свидетелем массовых уловов полосатого окуня в заливе Сан-Франциско, бесцеремонно обезглавленного и разделанного на филе, а затем с несчастным видом стоял рядом, наблюдая, как люди бросают пластиковые баки с головами обратно в холодную океанскую воду.
Чтобы устроить настоящее шоу, зайдите на бульвар Бискейн в Майами, когда во второй половине дня возвращаются чартеры спортивной рыбалки и первые товарищи бросают отброшенные рыбьи головы на килограммы обратно в кишащую тарпоном пристань. Высокая драма.
Я тот парень, который приходит в эти места с кулером, полным льда, и пригоршней долларовых купюр. Вы тоже могли бы быть.
Рассмотрим голову рыбы
Рассмотрим голову рыбы. В отличие, скажем, от куриной головы, большая часть чистого веса рыбы (в большинстве случаев) приходится на ее голову.Мясо может быть в изобилии заправленным в воротник и вокруг него, в щеках и на лбу. Выбросьте его, и вы потеряете значительную часть своего улова. Не обращайте внимания на это на рынке, и вы потеряете одну из лучших сделок в городе. Больше всего аромат в голове рыбы. Вкус, какой вы не поверите.
Свежая рыба — это одновременно и радость, и привилегия, поэтому нельзя упускать короткое время, чтобы насладиться таким качеством.Это включает голову.
Хорошая новость в том, что список выражений лица, доступных рыбам, не впечатляет. В общем, рыбы не умеют моргать или плакать, и кажется, что они не могут избавиться от случайного рождения, которое принесло им улыбку или хмурый взгляд. Кроме того, они не пискут. Хотя всегда есть исключения из правил, эти исключения больше похожи на статистические выбросы. Другими словами, рыба обычно кажется кататонической, живой или мертвой.
Плохая новость в том, что рыба разлагается.Быстро.
Как и все морепродукты, я делю рыбные головы на две категории: свежие (возраст менее 48 часов) и несвежие (выдержанные более 48 часов (или замороженные). Оба продукта съедобны, если с ними правильно обращаться, но эти категории являются строгими. . Рыба, которую недавно поймали, легко, если ее немедленно заморозить. Многие люди, однако, не знают, как определить признаки свежести в рыбе, и это особенно верно, если рыба, которую вы покупаете, нет головы. Избегайте этой ловушки.
Большинство торговцев рыбой продадут вам голову за гроши за доллар, если не отдадут вам сразу.Но здесь очень важно быть избирательным.
Проверка на свежесть начинается с ключа от дома в ваших пальцах и готовности появиться у торговца рыбой, как если бы вы были криминалистом в государственном бюро расследований. Сначала внимательно изучите глаза рыбы. Яркие, ясные, выпученные глаза означают свежесть. Со временем глаза мутнеют, становятся сухими и начинают снова погружаться в глазную полость. Встречайте этот обвиняющий взгляд своим собственным, и если у вас есть проблемы с зрительным контактом, сейчас самое время поработать над этим.(Когда глаза становятся мутными, наступает время консервации — это совсем другая история.)
Удовлетворившись глазами рыбы, достаньте из кармана ключ и поднимите жаберную крышку (жаберную крышку). Вы не должны ощущать сопротивления, когда смотрите на жабры внизу. Жабры живой рыбы рубиново-красные, а затем они становятся коричневыми. Чем краснее, тем свежее.
Прежде всего, если воняет, бегите.
Глазурь терияки.
Покрытие лосося ошейником.
Голова остекленная.
Приготовление больших рыбных голов
Головы большего размера, такие как лосось, полосатый окунь, красный барабан, морской окунь и тунец, требуют иной подготовки, чем маленькие головы. Для этих более крупных видов головы могут стать пищей для самих себя.
Пожалуй, самая известная часть головы рыбы — это ошейник. Это малоизвестная жемчужина рыбы, которую повара оставляют для себя и своих друзей после того, как остальная рыба будет продана их клиентам.Ошейник — это сочный, нежный и ароматный клин, который находится в пространстве между грудными плавниками и жаберной крышкой. Японцы называют эту часть желтохвостого тунца «Хамачи кама», и если вы найдете японского повара, который приготовит ее для вас, вас ждет угощение.
Поскольку линия филе начинается за грудными плавниками, на голове рыбы будет два ошейника. Если у вас достаточно большая голова рыбы, ее следует отрезать и оставить для специальной обработки. Начните с удаления жабр, а затем отделите два воротника от остальной части головы.Тщательно промойте эти воротнички и вытрите насухо. Остальная часть головы может быть разделена или оставлена целой, опять же, в зависимости от размера и вида головы.
В отличие от филе, большая рыбная голова почти сделана для гриля. Он легче отрывается от решетки, а кости и коллаген в черепе защищают нежное мясо от пережаривания на прямом огне. Точно так же работает поджаривание. Конечно, целые головы, приготовленные на пару, можно заправить сытными пикантными соусами, которые особенно хорошо сочетаются с азиатскими вкусами и блюдами Юго-Восточной Азии.В качестве альтернативы, поставьте одну из этих больших голов носом вверх на тарелку после запекания в духовке в течение часа, сверху полейте свежим соусом песто и посыпьте помидорами черри, сбрызнутыми оливковым маслом.
РецептОшейник из лосося на гриле с лимонной глазурью Терияки
Состав:
Два ошейника из свежего лосося
Лаймовая глазурь терияки
½ стакана соевого соуса
1 стручок свежего имбиря, тертого
1 зубчик чеснока, тертый
2 ст. саке сухое
2 ст. мирин
3 ст. коричневый сахар
1 лимон, нарезанный 1/4 дюйма.раундыУказания
1. Смешайте соевый соус, имбирь, чеснок, саке, мирин, ломтики лайма и коричневый сахар в небольшой кастрюле соуса и доведите до кипения.
2. Уменьшите огонь до кипения и уменьшите наполовину.
3. Смажьте ошейники лосося глазурью терияки, затем поместите на гриль кожицей вниз на 5 минут.
4. Переверните воротнички, снова смажьте глазурью и готовьте еще 5 минут. Украсить дольками свежего лимона.Приготовление маленьких рыбьих голов
Для мелких видов головы идеально подходят для бульонов и бульонов для супов и рагу.Их можно осторожно варить с ароматическими веществами, травами и вином, процедить и добавить, чтобы придать сочность и насыщенность жидкостям и соусам для тушения. Всем известно, что секрет умопомрачительной похлебки из моллюсков — в роскошном рыбном бульоне, и это абсолютный рекорд. Маленькие головки могут не быть привлекательными центральными элементами, как их более крупные коллеги, но они могут придать глубину и насыщенность карри и соусам на основе томатов. Только помни о костях.
Мне нравится думать, что вкус говорит сам за себя. Но все мы знаем, что это неправда.Сначала мы едим глазами, даже если едим, то есть сначала глазами. Итак, я понял. Съесть голову животного не для слабонервных и может бросить вызов нашим самым стойким культурным пристрастиям. Он первобытный, сырой, и лабиринт в виде черепа рыбы не всегда поддается ширине вилки. Но будь вы школьным чирлидером или опытным рыболовом, рыбьи головы всегда под рукой. Заставьте их посчитать. Знакомство с рыбьей головой означает, что вы сможете насладиться забытыми дюймами свежих морепродуктов, которые иначе были бы недоступны, или вы можете свести к минимуму альтернативные издержки, когда вы будете смотреть на вас из кучи выброшенных рыбьих голов, измеряемых деньгами или минутами.
Итак, готовы ли вы смотреть в глаза или предпочитаете хорошую маскировку, помните, что все это в вашей голове, и рыба тоже.
РецептБульон из рыбьей головы из белого окуня
Состав:
5 фунтов. Голова белого окуня очищенная
10 ст. несоленое масло
2 средних лука, нарезанных на четвертинки и очищенных от кожуры
4 стебля сельдерея, крупно нарезанного
2 средние моркови, крупно нарезанные
3 зубчика очищенного чеснока
2 сушеных лаврового листа
¼ Чашка плоской петрушки (листья и стебли), крупно нарезанная
8 веточек свежего тимьяна
2 ст.Черный перец
¼ Чашка белого сухого вина
2 литра водыИнструкции
1. Растопите одну палочку сливочного масла в большой кастрюле, затем обжарьте рыбьи головы в течение 10 минут на среднем или сильном огне. Снять с огня и отставить.
2. Добавьте оставшиеся 2 столовые ложки сливочного масла, затем добавьте оставшиеся сухие ингредиенты в кастрюлю, часто помешивая до появления аромата.
3. Добавьте белое вино и воду, затем доведите до кипения.
4. Варите на медленном огне 30 минут, снимая пену с поверхности.
5. Протяните через мелкоячеистый фильтр. Хранить в холодильнике 3 дня или заморозить 2 месяца.Примечание. При жарении рыбьих голов сначала получается более светлый бульон.
Жареный сом, How To Fry Catfish, Whats Cooking America
Жареный сом считается квинтэссенцией южного блюда наряду с южным жареным цыпленком, сладким чаем и щенками. Когда-то считавшиеся «пищей для бедных», повара по всей стране теперь изобретают новые способы приготовления и употребления этой рыбы.
В маленьких городках на юге в меню есть жареный сом. Большинство городских жителей никогда не пробовали хорошего сома и склонны презирать его как рыбу с низким социальным статусом. но сельские любители рыбы, особенно в южных штатах, обожают сладкий вкус сома. Это самая популярная американская рыба. Сом можно использовать в любом рецепте, требующем нежирной белой рыбы, но большинство южан предпочитают его вывалять в кукурузной муке и жареные. На Юге считается абсолютной необходимостью подавать хушпуппи с жареным сомом, а также с салатом из капусты и кетчупом.
О соме: На сома некрасиво смотреть, с его странными усами и большими открытыми ртами, но красота не важна, когда дело доходит до выбора ароматной рыбы. Кожа сома похожа на кожу угря, она толстая, скользкая и прочная. Перед приготовлением со всех сомов нужно снять шкуру. Самый простой способ снять шкуру с сома — это прибить голову мертвой рыбы к доске, удержать ее за хвост и снять шкуру плоскогубцами.Канальный сом разводится в Миссисипи, Луизиане и Арканзасе. Миссисипи — ведущий мировой производитель сома, выращенного в понг. Из всех сомов, выращиваемых в Соединенных Штатах, 80 процентов поступает из Миссисипи, где более 102 000 акров отведены под фермы по выращиванию сома. Округ Хамфрис, штат Миссисипи, производит около 70 процентов сома, потребляемого в Соединенных Штатах, и имеет под водой более 30 000 акров.
Город Бельзони в графстве Хамфрис называют мировой столицей сома.«Каждую весну улицы центра Бельцони превращаются в большой карнавал во время Всемирного фестиваля сома. Отчасти из-за своей репутации мероприятия, ориентированного на семью, Всемирный фестиваль сома получил несколько наград, в том числе «100 лучших мероприятий в Северной Америке» и «20 лучших мероприятий на юго-востоке».
Сом запеченный в фольге в духовке
Delicious Сом запеченный целиком запеченный в духовке менее чем за 30 минут. Нежная слоеная рыба получается такой богатой ароматом, лимонной и сочной.
Я большой любитель готовить дома свежую рыбу и вообще люблю все морепродукты. После переезда из Сан-Франциско стало труднее достать свежую (особенно целую) рыбу в магазине или на любом рынке.
Где купить сом целиком (не филе)
Я нашел способ и начал заказывать его онлайн прямо на рыбном рынке Нью-Йорка Фултон. Я не сотрудничаю с ними, просто делюсь рецептами, где беру рыбу и морепродукты.
Многие азиатские рынки продают целого сома, обычно свежего и не замороженного.Я заказал свой онлайн, и его доставка заняла два дня.
Замороженное филе сома также широко популярно, и оно очень вкусное
Как приготовить сома целиком в духовке
Так что сома — очень простая в приготовлении рыба. У него нет чешуи и почти нет костей. Так что подготовка перед приготовлением минимальна.
У рыбы будет много слизи, поэтому убедитесь, что она хорошо вымыта. Вы можете попробовать промыть его лимонным соком, это, предположительно, поможет.
Я люблю готовить целого сома очень просто. Вымойте лимон и нарежьте тонкими ломтиками. Сделайте в рыбе несколько неглубоких надрезов. Не прорезайте это!
Теперь пришло время маринада или, как я его называю, «мокрого втирания». Ингредиенты очень простые, и они, вероятно, уже есть у вас на кухне. Смешайте вашу любимую горчицу , соевый соус и сметану или майонез .
Натереть полученной смесью рыбу, втирать в прорези и внутрь рыбы. Если есть время, поместите сома в холодильник, чтобы он замариновался.Если нет, то сразу приготовьте, все равно будет вкусно.
Подготовьте овощи, которые вы используете. Я использовала лук, помидоры и кабачки или итальянскую тыкву.
Сначала нарежьте цуккини тонкими ломтиками прямо на форму для выпечки, которую вы используете. Я использую для этого мандолину. Только обязательно используйте специальную защитную перчатку или держатель.
Затем нарежьте помидорами и луком . Помидоры лучше нарезать ножом вручную.Мандолина может просто нарезать их тонкими ломтиками и превратиться в пюре. Лук нарежьте как можно тоньше.
Расставить форму для запекания. На дно выложить овощи (они уже должны быть), сбрызнуть оливковым маслом и посыпать солью и перцем. Сверху выложить целого сома. Накрыть фольгой и запечь. За несколько минут до готовности снимите фольгу. Это поможет с этим красивым цветом.
Это рецепт кетоДа, это так! Сом от природы кето-диета, как и овощи, которые я использую в этом рецепте.Кабачки, помидоры и лук безопасны для кето или низкоуглеводной диеты. Маринад также содержит очень мало углеводов, поэтому вы можете использовать абсолютно все ингредиенты в этом рецепте.
Еще рецепты ужинов из морепродуктов:
Доходность: 4
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Общее время: 40 минут
Вкусный запеченный сом, запеченный в духовке менее чем за 30 минут.Нежная слоеная рыба получается такой богатой ароматом, ароматом лимона и сочностью
.Состав
- 1 сом целиком *
- 1 кабачок
- 2 помидора
- 1/2 луковицы
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1 столовая ложка зерновой горчицы
- 2 столовые ложки сметаны
- 1/2 лимона
Инструкции
- Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.
- Вымойте все овощи. Нарежьте их ножом или мандолиной. Попробуйте нарезать лук и цуккини очень тонкими ломтиками, но не слишком много помидоров. Выложите нарезанные овощи на глубокий противень. Это будет наша вегетарианская подушка.
- Помой сома. Очистите его очень хорошо, потому что у сома много слизи и он может быть очень слизистым *. Сделайте в соме несколько непропускных надрезов, почти до позвоночника.
- Сделайте маринад. Смешать соевый соус, горчицу и сметану и натереть им сома, стараясь, чтобы маринад попал в прорези и внутрь полости.
- Нарежьте лимон очень тонкими ломтиками и воткните ломтики в надрезы. Положите рыбу поверх овощей. накройте форму для запекания фольгой и поставьте в духовку примерно на 20 минут. Затем снимите фольгу и дайте вариться еще 10 минут.
Банкноты
Сом, который я использовал, весил около 5 фунтов.
* Если слизь не отходит легко, попробуйте натереть рыбу лимоном. Обычно это помогает.
Информация о пищевой ценности:
Выход: 4 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 96 Всего жиров: 4 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 27 мг Натрий: 311 мг Углеводы: 7 г Волокно: 2 г Сахар: 4 г Белки: 9 гКанальный сом
Канальный сом
[Ивовый сом, Сом с раздвоенным хвостом, Скрипач, Пятнистый сом, Ictalurus punctatus ]Этот сом произрастает в Северной Америке к востоку от Скалистых гор, за исключением восточная прибрежная равнина к северу от Флориды.Он колеблется от юга Канады до на северо-востоке Мексики и был завезен в реки Рио-Гранде, Пекос и некоторые реки в Калифорнии. Канальная кошка считается лучшей едой сом в Северной Америке и является одной из самых популярных спортивных рыб.
Разведение сома — крупная отрасль в США и Каннском кошке. доминирует. Большинство канальных кошек выращивают (и едят) в южных регионах. Штаты, но широко доступны как в свежем, так и в замороженном виде филе.Этот рыба может вырасти до более чем 50 фунтов, но фотообразец весил 4 фунта 1-3 / 8 унций (очищено на заводе) и имел длину 24 дюйма. У сома нет весы удобные для приготовления, но значит не кошерные. Наблюдательные евреи и мусульмане должны вместо этого использовать карпа и бороться с шипы.
Подробнее о семействе сомов .
Сом особенно популярен в кухнях Мексики и США.Южная, Юго-Восточная Азия и другие районы с крупными реками. Вкус мягкий, но отличительные, и некоторые утверждают, что им это не нравится, но их меньше люди, которым это очень нравится. Жареный на сковороде или во фритюре может быть более приемлемым чем пашот или запекание тем, кто думает, что им не нравится сом — или вам можно использовать более мягкий вьетнамский сом и называть его Basa или Swai — они никогда не знать.
Приготовление:
Белая мякоть сома остается довольно плотной и не расслаивается при умеренном приготовлении, поэтому это хорошая рыба для супов и рагу.Во многих этнических рецептах используется небольшой сомик, который просто нарезается на кусочки. Сегменты размером от 1 до 1-1 / 2 дюйма без кожи. Филе можно разрезать на кусочки от 1 до 1-1 / 2 дюйма. куски.При добавлении сома в суп или тушеное мясо его следует употреблять только в последние 10 минут или около того. Крупный сом, такой как на фото, может нужно не менее 15 минут. Хорошо перемешайте при добавлении и избегайте чрезмерное перемешивание после этого, чтобы он не распался.
Для жарки на сковороде вы, вероятно, захотите использовать сома меньшего размера, потому что большие могут быть довольно жесткими.Филе сома можно жарить на сковороде «кожа на», но кожа немного сжимается, и вы можете захотеть забить ее продольно, чтобы предотвратить скручивание. Помните, когда жарят филе сома на сковороде, сом не легко отслаивается. Если это большой сом, предоставьте ножи для стейка. чтобы разрезать его на тарелке, это будет немного сложно. Филе будет немного сжиматься, становиться толще, поэтому жарить нужно достаточно медленно готовить полностью.
Покупка:
Самое замороженное филе сома здесь, в Лос-Анджелесе. Анхелес теперь вьетнамцы (tra / basa / swai), но весь канал Сом широко доступен на льду почти на всех этнических рынках.Жить канального кота можно встретить в цистернах на крупных азиатских рынках.Чешуя:
У сома чешуи нет, но она покрыта защитная слизистая, что делает их чрезвычайно скользкими. Особенно если вы собираетесь использовать рыбную шкуру — вы можете начать, сдвинув ее в раковину и протерев его средством для мытья посуды или бытовым чистящим средством, затем тщательно промыть. Я обычно использую одно из очищающих средств на основе апельсиновой корки / обезжиривающие жидкости.Clean:
Много сома продано в Северной Америке. очищен на заводе, но жабры все еще могут быть вместе с жесткими плавательный пузырь, и кровь работает над ним.Продается изрядная сумма тоже неочищенный. Чистка несложная, хотя полость тела довольно большой.Голова:
У этих сомов тяжелые, бронированные головы и Вверху головная кость простирается до заднего конца спинного плавника. Чтобы удалить голову, начните V-образный надрез сзади спинного плавника. вперед, ощупывая край кости. Когда встаешь возле головы, вам придется резко повернуть вниз, пройдя за жесткую грудную клетку плавники.Разрежьте позвоночник изнутри, чтобы освободить голову.Сома редко готовят в лоб, но если голова используется для супа шток, нужно удалить жабры. Самый простой способ — за головой был удален. Отрежьте под подбородком, чтобы освободить воротник, затем согните его. назад, чтобы обнажить жабры. Одни тянуть со стороны головы, другие — со стороны сторона воротника.
Филе:
У сома большие упорядоченные кости, поэтому их можно филе относительно легко после снятия кочана.Нарезка филе немного отличается от большинства рыб. Ребра короткие, жесткие и почти прямо горизонтально от позвоночника. Сначала отрежьте юбку прямо на кончиках ребер. У вас будет два треугольных куска плоть и кожа. Начинайте нарезать филе как обычную круглую рыбу (подробности на нашей модели для очистки и филетирования круглой рыбы стр.). Когда филе освободится, кроме ребер, поверните филейный нож почти под прямым углом и обрезать до кончиков ребер.Юбка на филе сома достаточно мясистая, но ее лучше всего использовать. отдельно от основного филе. Внутренняя мембрана слишком тонкая, чтобы удалить, но сжимается и скручивает юбку, если не надеть ее продольно перед жаркой. Это хорошо для супа или тушеного мяса, а если вы оставите кожа на нем уравновесит мембрану, и кусок не будет сильно скручиваться.
Куски
и Стейки: Маленький сом, до до 3-1 / 2 фунта, часто просто разрезают крест-накрест на сегменты примерно от 1 до 1-1 / 2 дюйма длиной для использования в супах и тушеных блюдах с неповрежденной кожей и костями.Это делается по многим этническим рецептам. Острый как бритва китайский тесак идеально подходит для этого, размещается там, где вы хотите разрезать и пробивать молотком с мягким торцом.Кожа:
Кожа сома мало усыхает при варке и не имеет сильного или неприятного привкуса, поэтому его оставляют для многих целей, в том числе супы. Кожица достаточно прочная, поэтому легко снимается Метод длинного ножа и разделочной доски, но нож следует держать под несколько большим углом, чем для большинства рыб избегать соприкосновения мякоти с кожей.Улов:
У сома неплохой урожай для филе, 4 фунт 1–3 / 8 унции (очищенной на заводе), рыба на фото принесла 2 фунта 3-5 / 8 унций филе с кожей (55%). Скиньте это было 1 фунт 14 унций (46%) и без юбки 1 фунт 12 унций (43%).Типичная неочищенная рыба меньшего размера, 16-1 / 4 дюйма, 1 фунт 9-1 / 2 унции, был очищен 1 фунт 6-5 / 8 унций (89%). Эта рыба принесла 10-7 / 8 унций. филе с кожей (48% от очищенного веса).Не считая юбки, это было 8-7 / 8 унций (39%). Филе без кожи (не считая юбки, трудно снять шкуру) было чуть больше 7-5 / 8 унций (34%).
Наличие:
Из головы, костей и плавников можно сделать легкий рыбный бульон, обычно для приготовления блюд из сома и не часто используемый в качестве общий запас. Подробности смотрите в нашем Рыбный запас стр. sf_catabz * 0r 140303 — www.clovegarden.ком
© Andrew Grygus — [email protected] — Фотографии на этом страница, не указанная иным образом, © cg1 — Ссылки на эту страницу и некоммерческое использование разрешеныСом | Рецепты вики | Фэндом
Сом
Вот несколько из десятков популярных рецептов сома.
семейств сомов и около 2000 видов. Большинство видов обитает в пресноводных средах обитания, но некоторые виды, принадлежащие к семействам Aiiride и Plotosidae, также могут быть найдены в морской воде.Сом имеет много разных форм и расцветок, поэтому есть и бронированные, и голые. У некоторых семейств сомов нет зубцов, но у них все же есть особенности сома, такие как характеристики черепа и плавательного пузыря. Одна из главных особенностей сомов — отсутствие чешуи. Почти у всех видов сомов на задних грудных плавниках находится сильный, костянистый ведущий луч, через который они могут доставить жалящее вещество, если почувствуют раздражение.Семейства сомов можно найти по всему миру в пресной или морской воде. Размер рыб также различается в зависимости от среды обитания и кормовой базы.
Сом — одна из самых уникальных рыб, с которыми вы можете встретиться благодаря своим особенностям. Всего существует 6 видов сома, в том числе:
- Канальный сом — Канальный сом (Ictalurus punctatus) : Этот тип сома растет в больших реках и ручьях и предпочитает глубокие воды с подстилкой из песка или гравия.Они также предпочитают озера в качестве среды обитания, и водоемы и пруды им тоже подходят. В дополнение к этим различным условиям они также переносят стоячую воду.
- Белый сом — Белый сом (Ameiurus catus) ‘ предпочитает более медленные ручьи. Еще им нравятся речные заводи, пруды и водохранилища. Они также устойчивы к иловым пластам наряду с высокой соленостью.
- Плоский сом — Плоский сом (Pylodictis olivaris) : Эти сомы часто встречаются в больших реках.Они способны выжить в медленно текущих ручьях.
- Голубой сом — Голубой сом (Ictalurus furcatus) : Этот сом похож на канального сома. Встречается в крупных реках и в нижних частях притоков. Кажется, этот сом предпочитает четкие и быстрые движения. Они предпочитают грядки из песка или гравия.
- Коричневый бык — Коричневый бык (Ameiurus nebulosus) : Эти сомы способны обитать как в неподвижных, так и в медленно текущих водах. Как правило, они предпочитают теплую воду в озерах, водохранилищах, прудах, крупных реках и медленных ручьях.В дополнение к этому, эти сомы способны жить в илистых местах с песчаными или гравийными пластами.
- Желтая бычья голова — Желтая бычья голова (Ameiurus natalis) : Эти сомы проникают в районы с растительностью, которые могут быть в водохранилищах, прудах, медленных ручьях и мелководных озерах. Этот сом, как правило, очень толерантен к загрязненной воде. С точки зрения разведения, это крепкая пинта. Однако тогда безопасность употребления этой рыбы в пищу сомнительна. Вам нужно будет точно знать, где разводили эту рыбу.
У этих сомов есть сходство, но канальный сом, кажется, самый любимый. Этот вид сома в основном производится из-за спроса на него в США. Считается, что он очень питательный, и люди, очевидно, будут просить его по этой причине. Чтобы удовлетворить спрос, количество производителей увеличилось, и индустрия сома ежегодно получает прибыль.
Как вы можете заметить здесь, русловая рыба кажется наиболее подходящей для производства и употребления из всех сомов.Это потому, что эти рыбы хорошо растут в чистых условиях и в то же время выносливы. Их удобно производить и в целом они хорошо размножаются.
Среди многих других видов рыбы, которую готовят или даже содержат в качестве домашних животных, сом, по-видимому, занимает первое место в списках большинства людей. Сом действительно является одним из излюбленных видов рыб. Производство сома каждый год находится на высоком уровне, и в результате того, что эта рыба интересна, было открыто много ферм, чтобы удовлетворить спрос на сома.Также востребованы все виды сома. Люди, которые любят сома, склонны искать все доступные виды.
Фермерский сом сегодня является одним из крупнейших сельскохозяйственных продуктов США. В прошлом году (2005 г.) США произвели сома общим весом 600 миллионов фунтов. Они были произведены в общей сложности на 165 000 акров прудовой воды. Эти огромные цифры дают вам некоторое представление о масштабах производства сома. Кроме того, выращивание сома на фермах приносит 450 миллионов долларов в год.
Хотя другие виды сома легко разводить, канального сома считается самым простым в производстве.Легко размножается в подходящих условиях, но не размножается в отрастающих водоемах. Это позволяет производителям в значительной степени контролировать свое разведение. Наличие значительных рычагов воздействия на рыбу в проливе удобно, потому что эта рыба больше всего подходит для промышленного выращивания.
Другими важными характеристиками канального сома являются то, что он устойчив к плотным условиям и хорошо приживается в различных средах. Кроме того, его детеныши, называемые мальками, восприимчивы к искусственной пище.
Канальный сом и другие его виды считаются здоровой пищей. Спрос на эти продукты достаточно высок. Это потому, что это здоровый рыбный корм. Из-за спроса на эту рыбу возросла потребность в увеличении производства. Канальный сом тоже вкуснее, и его можно приготовить разными способами, чтобы получить отличное угощение. Их можно жарить, варить, готовить на гриле или даже запекать.
Благодаря различным способам приготовления этой рыбы производственные процессы распределяются таким образом, чтобы большее количество людей могло выращивать сома.Маркетинг используемых методов, а также идеи о сомах также были важны. Это позволило гораздо большему количеству людей получить представление о производственных процессах, а также дать людям представление о здоровом включении в свой рацион.
Организации, такие как Институт сома и другие, сыграли свою роль в продвижении сома. Несомненно, подобные организации, занимающиеся сомом, сделали многое для того, чтобы индустрия сома стала такой, какая она есть сегодня.
Чтобы купить сома, нужно знать несколько вещей об этих чудесных рыбках.Первое, что вам скажут: канального сома выгоднее всего покупать. Покупаете ли вы их для потребления или для разведения, вы должны знать, что канальный сом — лучший.
Если вы покупаете канального сома для разведения, вы должны знать, какая среда ему больше нравится и как он адаптируется к различным условиям. Если он находится в густонаселенной местности с идеальными условиями для размножения (температура), он будет хорошо размножаться. В отличие от этого, если вы не хотите, чтобы ваш сом быстро размножался, вам нужно будет сменить его среду на растущий пруд.Канальный сом не размножается в растущих прудах, и это даст вам значительный контроль над его скоростью размножения.
Что касается мальков, которые они производят, вам не нужно беспокоиться о том, будут ли они есть и доживут ли они до взрослого возраста. Это связано с тем, что они также легко потребляют промышленные продукты. Таким образом, можно ухаживать за молодняком и разводить больше канальных сомов. Не нужно слишком подробно описывать среду обитания и беспокоиться о кормлении этих рыб.
Покупая сома для употребления в пищу, вы должны знать, что эта рыба — одна из самых полезных для здоровья.Людям, которым необходимо включать в свой рацион низкокалорийные пищевые вещества, следует включать сома. В самом деле, они не должны включать никого, кроме канального сома.
Важно отметить, что вы можете быть уверены, что покупаете канального сома и знаете, что это безопасно. Это безопасно, потому что, скорее всего, он был выведен в безопасной и чистой среде. Это важно утверждать, потому что с таким видом сома, как Yellow Bullhead, который растет даже в загрязненных водах, вы никогда не знаете, на что вы остановились.Поэтому с точки зрения безопасности и хорошего вкуса сома лучше всего подойдет канальный сом.
Помимо понимания факторов, лежащих в основе сома, и того, на какой сом выбрать, когда вы хотите приготовить блюдо, вам нужно знать, какой размер вам нужен. Также важно знать их количество, и ваш рецепт также должен дать вам руководство. В дополнение к этому вам также необходимо знать о процедурах маринования и приправы для приготовления сома.
Так же, как и у других продуктов, сома нужно подготовить перед приготовлением. Когда вам нужно приготовить сома, необходимо выполнить несколько этапов подготовки. Способ приготовления сома зависит от того, какое блюдо вы готовите. Некоторые блюда требуют отдельного приготовления сома. В этом смысле обычное дело — отварить сома или запарить его. Однако есть и другие методы приготовления. Один из способов приготовления сома — очистить внутреннюю часть кишки.Это наиболее частый шаг, и вы можете быть уверены, что внутренние части будут удалены, потому что там нет необходимого материала.
Помимо удаления кишечника и ненужных частей изнутри сома, выполняются и другие действия. Для приготовления некоторых блюд может потребоваться снятие кожи сома. Вдобавок к этому часто отрубают плавники. Голова часто не требуется, и с ней покончено. Однако иногда после удаления кишечника рыбу оставляют целиком.Начинку готовят из разных ингредиентов, в зависимости от готовящегося блюда, и эту начинку вставляют в рыбу целиком. Когда сома так фаршируют, это, скорее всего, запеканка, которую подают целиком на обед. Затем запеченную рыбу можно нарезать ломтиками.
Можно не только готовить сома целиком, но и варить его или готовить на пару. Некоторые блюда требуют приготовления на пару. Однако при этом также удаляются голова и плавники. Вдобавок к этому кожа.Для других блюд сома просто отваривают, а затем добавляют в другие смеси.
Помимо варки на пару, фарша и т. Д., Возможно, вам также понадобится правильно нарезать рыбу. Некоторые блюда нужно делать, когда рыба еще не приготовлена. Другие требуют, чтобы вы нарезали ее соломкой или кубиками, когда рыба была отварена или приготовлена на пару.
Для другого приготовления сома необходимо приправить рыбу перед варкой или приготовлением на пару. Это помогает закрепить аромат на некоторое время, прежде чем рыба будет приготовлена.
Блюда из сома можно приготовить различными способами. Следует соблюдать каждый процесс приготовления, чтобы блюдо было приготовлено именно так, как оно должно быть приготовлено. Процессы приготовления действительно важны, так как они улучшают вкус пищи.
Сом вкусная и питательная рыба. По этой причине они востребованы. Действительно, блюд из сома можно приготовить немало, и два из них приведены ниже.
Есть несколько методов хранения сома.Эти процессы учитывают, как долго сом может продержаться при разных способах хранения. Способ обращения с ними также важен для их эффективного хранения.
Начнем с того, что при первой покупке сома нужно следить за признаками его свежести. Это потому, что его стоит хранить только в свежем виде. Во-первых, мякоть должна выглядеть свежей и влажной, без ощущения губчатости или сухости. Также запах сома не должен быть сильным. Конечно, избегайте сомов с резким запахом.Обычно сома оставляют на голове, и это позволяет видеть глаза. Если глаза ясные, значит, свежо. Если вы покупаете очищенного сома, убедитесь, что на нем нет синяков и следов.
Сырые продукты, такие как сырые сомы, нужно хранить и хранить в холодильнике очень осторожно, так как они содержат бактерии. Для эффективного и безопасного обращения с сомом:
Храните сома в холодильнике; Вам необходимо убедиться, что сом охлаждается при температуре 32–40º F. Вы должны следить за тем, чтобы замороженный сом был заморожен до тех пор, пока он вам не понадобится (храните его в морозильной камере при температуре 0 ° F).
Храните сырого и приготовленного сома отдельно, чтобы избежать заражения. Вам также необходимо стерилизовать область, над которой вы работаете, когда вы работаете между приготовлением и подачей на стол.
В частности, когда вы храните сома, убедитесь, что вы храните его в самой холодной из имеющихся порций. Вы можете приготовить и съесть сома не позднее, чем через 2 дня, если слегка охладить его. Если нет, заморозьте его как можно жестче. Также следует использовать сома в течение двух дней после разморозки. Также сразу после покупки сома следует хранить во влаго- и воздухонепроницаемой упаковке.
Сом, пожалуй, похож на другие виды мяса. За ним необходимо тщательно ухаживать в том смысле, что его следует мыть и замораживать в соответствующей упаковке. Если вы не будете хранить его должным образом, вы обнаружите, что он может быстро сгнить.
Морепродукты считаются одними из самых полезных для здоровья продуктов. Это связано с низкой калорийностью большинства рыб. Однако есть и другие морепродукты, обладающие высокой калорийностью. Сом для одного не отличается высокой калорийностью, а значит, употреблять его в целом может каждый.
Поскольку сом, как правило, похож на любую другую рыбу, уровень белка в нем такой же, как и у других рыб. Белое мясо рыбы считается питательным и содержит значительное количество витаминов A и D, кальция и других минералов. Чтобы быть более конкретным, следующие данные представляют интерес для изучения сома.
Сом, выращенный на ферме, 5 унций. при приготовлении на сухом огне содержит:
- 217 калорий
- 26,7 г белков
- 0,0 г углеводов
- 11.5 г жиров
- 0,0 г клетчатки
В дополнение к перечисленным выше питательным веществам сом содержит селен (20,7 мкг) и витамин B12 (4 мкг). В дополнение к ним он содержит калий (459 мг) и ниацин (3,6 мг).
В соответствии с количеством калорий, которое человек должен потреблять в день, и типом питания, который обеспечивает сом, включение этой рыбы в ваш рацион является наиболее важным.
Из сома можно приготовить прекрасные блюда, и действительно, есть ряд блюд, которые можно приготовить из него.Эту рыбу можно приготовить разными способами, а это значит, что их огромное разнообразие.
Помимо понимания факторов, лежащих в основе питания сома и того, на какой сом выбрать, когда вы хотите приготовить блюдо, вам нужно знать, какой размер вам нужен. Это потому, что питательная ценность будет соответствовать размеру рыбы. Ваш рецепт также должен дать вам руководство по этому поводу.
Так же, как и другие продукты, требующие процесса приготовления, сома также необходимо подготовить перед приготовлением.Когда вам нужно приготовить сома, необходимо выполнить несколько этапов подготовки. Способ приготовления сома зависит от того, какое блюдо вы готовите. Ваши методы приготовления также определяют, сколько питательных веществ вы добавляете в свою еду, и это связано с тем, что большая часть пищи нагревается в экстремальных процессах приготовления. Это еще одна причина, по которой используемые методы приготовления не должны быть слишком обширными, а их должно хватить только на то, чтобы приготовить мясо, которое вам нужно.Это поможет сохранить как можно больше питательных веществ, изначально содержащихся в соме.
Исследования питания сома [править | править источник]
О сомах известно несколько вещей. Мы уже знаем о питании, которое нам уже дает сом. Однако изучаются и другие вещи, например, типы жиров в соме. В дополнение к этому, проводятся дополнительные исследования возможностей различных видов рыб и того, какие питательные вещества они могут содержать.
Точно неизвестно, какого количества рыбы действительно достаточно в рационе человека. Поэтому умеренное количество считается приемлемым. В настоящее время ведутся дальнейшие исследования различий между сомами, выращенными на фермах, и дикими. Говорят, что разница в калорийности между диким сомом и сомом, выращенным на фермах, незначительна. Говорят, что фермерский сом имеет более низкий уровень калорий, чем дикий сом. В дополнение к этому, проводятся дополнительные исследования различий в содержании минералов у каждого из видов сома.
По мере проведения дополнительных исследований в этих областях будет определено, сколько именно сома требуется в вашем рационе. Точно зная уровень питания, можно добиться правильного баланса в своем рационе. А пока вы можете насладиться вкусом этой замечательной рыбы.
Как почистить и подготовить сома
сырая рыба сом на кухонной доскеСом — очень сытная рыба с жесткой кожей. Однако после того, как они будут очищены, подготовлены и приготовлены, они станут вкусной едой, которая является основным продуктом в любом южном доме.Хотя есть много способов снять шкуру с кошки (рыбы), это быстрый и простой метод, который заставит вас облизывать пальцы, когда закончите!
Очистка сома Необходимые материалы- плоскогубцы
- немного веревки
- большой нож
- филейный нож
Осторожно обрежьте тело рыбы до жабр.Убедитесь, что вы не сделали глубокий надрез, так как пытаетесь отделить эту часть от мяса.
Далее нужно выпотрошить рыбу. Будьте осторожны, чтобы не проколоть какой-либо из органов рыбы.
Затем вам нужно будет удалить все плавники у основания. Вам нужно будет использовать плоскогубцы, чтобы держаться за плавники во время стрижки.
Повесьте рыбуПовесьте рыбу за жабры на веревке за что-нибудь подходящее, например, за ветку дерева.Срежьте кожу по центру спины рыбы.
Снимите кожуСнимите с сома кожу плоскогубцами головой вниз. Это может быть немного сложно; однако практика поможет улучшить ваши навыки снятия шкур.
Удалить кожу до хвостаСнимите с сома кожу до хвоста.
Отрежьте хвост, если он еще не удален.
Также отрежьте голову большим ножом, который вы собрали вместе с остальными материалами.
Филе сомаФиле рыбы от хвоста вверх.
Разрежьте рыбу вдоль позвоночника, пока не дойдете до ребер. Отрежьте сверху, затем вниз, рядом с корешком. Лезвие ножа должно следовать по ребрам.
Подготовка сомаПриготовьте рыбу к употреблению. Когда у вас есть филе с обеих сторон, вы можете приправить и приготовить рыбу без ограничений.
Состав- 2/3 стакана тертого сыра пармезан
- ¼ чашка муки
- ½ чайной ложки.соли
- ¼ ч. перца
- 1 ч. паприки
- 1 взбитое яйцо
- ¼ чашка молока
- 5-6 филе сома
- ¼ чашка масла
- Смешайте сыр, соль, муку, перец и перец в большой миске.
- В другой миске смешайте молоко и яйцо.
- Обмакните филе сома во влажную смесь, а затем прополощите ее через мучную смесь.
- Выложите филе в форму для запекания, слегка смазанную маслом.
Хотя, если честно, я не ждала так долго — у меня же было 2 бутылки по 700 мл, то есть 100 мл ну никак не помещались, поэтому я сняла пробу не отходя от стола. Угощайтесь, друзья!
Технология приготовления идентична, меняются лишь пропорции ингредиентов. В народе подобные наливки называют «клюковками», их рецепты мы публиковали раньше.
Часто считается даже женским напитком.
Но наливки обычно до 20° и сырье для них часто варят с сахаром. В этом рецепте варится только сироп, а крепость достаточно высока.
Кроме этого, приготовленная в домашних условиях, она имеет мягкий и приятный вкус.
На протяжении четырёх месяцев настойку нужно держать на спирту и должна быть выпита. После чего, утратить свой первоначальный вкус.
Но запах алкоголя в ней не останется и её можно пить в качестве лекарственного народного средства или же горячительного напитка. Для приготовления этой настойки понадобится литр водки, сто миллилитров воды и килограмм клюквы.
Ягоды нужно перетереть с сахаром и залить спиртом, настаивать в тёмном месте, соблюдая определённый температурный режим, на протяжении недели. После чего нужно процедить и перелейте в чистую бутылку.
Помогает снять воспалительный процесс мочевого пузыря. Напиток, может, вам при нервном истощении.
Первая будет основана на вереске, а вторая на клюкве.
Клюкву понадобится перемолоть любым способом и проколоть каждую ягодку булавкой. Выложить её в стеклянный сосуд. После этого, залить ягоды спиртом и накрыть капроновой крышкой.
Напиток будет иметь красивый цвет и приятный вкус. Пьют его в качестве десертного вина, а также для нормализации давления и обменных процессов, как витаминное средство.
Прикройте банки с обеими жидкостями и настаивайте на протяжении двух недель. Слейте настой с остатка и соедините в одной банке. Добавьте к ним пряности и мёд.
Его нужно вначале считать готовым, если вкус его будет кисловатым. Рекомендуется готовить его в виде сахарного сиропа. Добавлять его нужна к этому напитку. После чего нужно растворить сахар в пятидесяти миллилитрах воды. Сварить сироп и остудить до комнатной температуры. После этого, добавлять его в настой.
Но приготовить настойку, наливку можно и в условиях дома, они получатся ничуть не хуже магазинных, даже превзойдут в несколько раз, поскольку рецептура включает использование исключительно натуральных ингредиентов.
Хранить напиток нужно в прохладном месте без доступа прямых лучей солнца. Срок годности домашней наливки из клюквы до 1 года.
Важно не злоупотреблять алкогольным напитком, чтобы не нанести вред организму.
Оставляем на две недели в теплом месте.
На этот этап нам понадобится около 1–2 месяцев.
Я чувствую себя волшебником, когда открываю шкаф и готовлю странное пиво, чтобы поделиться им с друзьями.Приятно наслаждаться урожаем персиков прошлым летом в нежном бокале для напитков, глядя на метель на улице посреди зимы!
Я обычно использую водку тройной дистилляции средней полки для приготовления настоек для дома.Когда он у меня есть, я люблю использовать самогон или другую крепкую выпивку для подкраски корней или смол.
Если вы упорны, вы можете просто взять струю настойки прямо в рот, не разбавляя ее… но она обожжет вам рот, если вы не будете часто пить чистую выпивку. (Чистый виски, пожалуйста!) 
Я также узнал от Линди Уайлдсмит из ее книги « Artisan Drinks » (читайте мой обзор здесь), что «ликер» часто означает безалкогольный напиток в Великобритании.
Повторяйте, пока не почувствуете, что все правильно.
л.
л. с небольшой горкой)
л.
Утрамбовать фарш и сверху положить лавровый лист.
Перекладываем в миску, заливаем кипятком и оставляем на 2-3 минуты. Сливаем с фисташек воду и очищаем орехи от верхней кожицы. 
Для получения более гладкой и однородной консистенции фарша, его лучше несколько минут взбить в блендере. Фарш перекладываем в миску, добавляем бекон, жареную печень и фисташки. Немного солим и перчим, учитывая соль, которая содержится в беконе.
Лук очистить и мелко нарезать.
лить с фисташек воду, орехи очистить от кожицы верхней.
Фарш в миску переложить, бекон добавить, печень жаренную и фисташки. Немножко посолить и поперчить.
Террин наряду с гнетом убрать на сутки в холодильник. Снять гнет, опрокинуть террин на доску разделочную и нарезать кусочками.
После запекания террин ставят под пресс в холодное место по 10-12 часов, чтобы он стал упругим и легко резался на порционные ломтики. Попробуйте также мясной хлебец с сыром и яблоками.
Фисташки подсушить на сухой сковороде, затем залить кипятком и оставить на 5 минут. После этого шелуха с них легко снимается.
Поставить в разогретую до 180°С духовку на 2,5 часа.
л.
. . подождите: террин, керамическое блюдо, которое равномерно проводит тепло. Традиционно паштет выпекают на тестовой корочке. По-французски слово pâte означает «тесто», но в наши дни официальные названия несколько перепутались. Во Франции паштет, запеченный в корочке, теперь называют pâté en croûte , что, как вы можете утверждать, на самом деле является избыточным.Но поскольку мне нравится делать все формально по этому случаю, я назову свой паштет террином.
Таким образом, вам понадобится около трети объема банки каждого мяса.
Накройте форму для выпечки полиэтиленовой пленкой. Сложите бекон с севера на юг и с востока на запад, оставив 2 дюйма нахлеста, который будет складываться поверх смеси 
.) aparagusAppleApple Cider (Hard Cider) Яблочный уксусApple JuiceApple SauceApplesApples (для карамелизованных яблок) Apple (для карамелизированных яблок) Яблоки (Golden are perfect) Яблоки (Golden Delicious) Яблоки (Granny Smith) АбрикосApricot Confit (Candied Abricot) APRICOT CREMEUXApricot Glas Пюре АБРИКОС ВЗБИТЫЕ СЛИВКИАбрикосыАбрикосы (свежие или консервированные, нарезанные) Абрикосовое пюре Аквафаба (жидкость для приготовления нута) Рис Арборио Рис арборио (также Карнароли или Виалоне Нано) Арманьяк Ароматические травы, такие как розмарин, фенхель, тимьян, лавровый лист Шпинат или кресс-салат AsapargusAsparagusAsparagus (белый или зеленый) (в любом количестве) Спаржа или стручковая фасоль СБОРКА ПЕТЕ: Авокадо, Руккола или Месклан, Детский лук-порей, салат, детский шпинат, нарезанный кубиками смородина (пюре из черной смородины), нарезанный кубиками бекон, нарезанный кубиками, бекон, бекон (по желанию) ) Багеты накануне г (228.6 на 355 мм / 9 Разрыхлитель для выпечки Пергаментная бумага (23 x 35 см или 9 x 14 дюймов) Пищевая содаБальзамический уксусБальзамический уксус (по желанию) Бальзамический уксус мелко нарезанный) Базилик (для украшения) Листья базиликаБазилик, свежий (для украшения) Базилик, петрушка, лавровый лист, тимьян, базилик, петрушка, эстрагон, кориандр, чеснок .
.. CheeseBechamel saucebeef bonesBeef CheeksBeef consommeBeef FilletBeef для stewBeef или быка в большой cubesBeef или куриной brothBeef или Vegetable StockBeef tenderloinBeefsteak TomatoesBeer (опционально) Свекла (большой) Bell pepperBell PeppersBergamotBerries для ToppingBeurreBeurre (пур ле Муль) бер BlancBeurre Блан sauceBeurre MouBig EggplantBig OnionBig красный, зеленый & желтый ПерецБольшой цуккиниБисквитный соусБисквитный соусЭссенция горького миндаляГорький а Экстракт миндаляБитовый миндальный сиропБИТТЕРНЫЙ МИНДАЛЬ ВЗБИТЫЙ СЛИВОЧНЫЙ ЖЕЛЕ ИЗ СМОРОДИНЫ (для 8 куполов) Пюре из черной смородиныЧерная оливковая, как КаламатаЧерная оливковая тапенадаЧерная оливковая тапенадаЧерная оливковая тапенада (см. рецепт) Черные оливки без косточки (без косточки) Черные оливки (без косточки) Черные оливки (без косточки) Черный или зеленый Оливки или оба (рубленые) Черный PepperBlack перец (свежемолотый) черный перец cornBlack перец CornsBlack перец crushedBlack PeppercornBlack PeppercornsBlack мак seedsBlack RiceBlack Труба Грибы (если свежие 60г) BlackberriesBlackcurrant creamBLACKCURRANT JAMBlackcurrant pureeBlanc d’ŒufBlancs dóeufBlettesBlood OrangeBlood OrangesBlow Torchblue cheeseBlueberriesBœuf HachéBoiled eggsBoiled potatoBone кабачок без костей филе трески без костей нежирная телятина без костей свиная грудинка без костей куриная грудка без костей куриная грудка без костейBoquet GarniБутылка красного винаБутылка красного вина с телом (как Côte du Rhône Вода в бутылкахБушо МидииБукет с кубиком Буйона БурбонВетка сельдереяВетка КервеляВетки сельдереяХлеб (Багет или старомодный деревенский хлеб, но не хлеб для сэндвичей) Хлебные крошки Хлебное тесто (готовое или домашнее тесто для белого хлеба) Хлебная мука Тип муки T65 Ломтик хлебаХлебные крошкиХлебные панировочные сухари или панкоБриошьBrisketBroccolibroccui сыр (французская рикотта из корсики) Броколис, морковь, зеленая фасоль, горох, кусочки картофеля, ломтики слоеного слоеного теста — или феуиллантин или свежий сыр из муки грубого помола или гренки из овечьей муки Куриный бульон (см.
рецепт) Коричневый бульон (можно приготовить из кубиков или порошка из супермаркета) коричневый сахар Коричневый телячий или говяжий бульонГречневая мукаГалеты из гречихиГалетты из гречихи (по желанию) Buerre douxBulb of Fresh GingerBunch Fresh BasilBunch of ParsleyBunch of Rose of Rose of the Rose of the Rose pars of the Rose punch of the Rose of Rose of Rose of Rose of the Rose of Rose of the Rose of Rose of Rose of Rose of the Rose of Rose of Rose of the Rose of Rose of the Rose of Rose of the Rose of Rose of Rose of the Rose of the Rose of Rose of the Rose of the Rose of the Rose of the Rose of Rose of the Rose of the Rose of the Rose of the Rose of the Rose of the Rose of the Rose of the Rose of the гререшеплет или Mozarella di BufalaButterButter (# 2) Сливочное масло (комнатной температуры) Сливочное масло (at ro при температуре), нарезать кубиками Сливочное масло (холодное) Сливочное масло (холодное) (для терпкой корочки) Сливочное масло (нарезать небольшими кусочками) Сливочное масло (для карамелизированных яблок) Сливочное масло (для крошки) Сливочное масло (для фруктовой начинки) Сливочное масло (для форм) Сливочное масло ( для сабайона) Сливочное масло (для терпкой корочки) Сливочное масло (я использовал половину и половину сладкого масла и полусоленое масло) Сливочное масло (если можете, используйте сухое масло) Сливочное масло (топленое) Сливочное масло (топленое) (для блинов) Сливочное масло (по желанию) Сливочное масло (комнатной температуры) Сливочное масло (мягкое) Сливочное масло (мягкое) (для паштета) Сливочное масло (мягкое) (для сладкого теста) Сливочное масло (смягченное) Сливочное масло (смягченное и комнатной температуры) Сливочное масло (смягченное при комнатной температуре) Сливочное масло (размягченное) Масло (несоленое и холодное) Масло (несоленое, холодное) (для лимонной начинки) Масло (несоленое) Масло (несоленое) (для Creme Patissiere au Chocolat) Масло (несоленое) (для Pâte à Choux) Масло (очень мягкое, но не растопленное) Сливочное масло (очень мягкое, но не растопленное) (для мусса au chocolat noir) Сливочное масло (очень мягкое, но не растопленное) (для кондитерского крема) Сливочное масло (очень мягкое, но не растопленное) (для соболиного теста) Сливочное масло a ro Масло и мука для формСливочное масло и мука для формСливочное масло и мука для формСливочное масло и сахар для формМасло и сахар для формСливочное масло при комнатной температуреСливочное масло нарезать мелкими кубикамиСливочное масло для формы для выпечкиМасло для приготовления блиновСливочное масло для гренокСливочное масло для разогрева формы для блиновСливочное масло для разогрева формы для блинов Сливочное масло для форм ) какао-порошка Какао-порошка (по желанию) Какао-порошка или порошка из чая матча КамамберФруктовые сладостиКонфеты с имбиремКонфеты имбирь (нарезанный) из цукатов апельсиновой цедрыКэнд y Кукурузный тростниковый сахарТростниковый сахар или кленовый сиропТростниковый сахар или сахарный сиропCanelle moulueКонсервированный тунецКаноловое маслоКаноловое масло (оливковое масло также подойдет) Каноловое масло или осветленное маслоКанталовый сырКанталупКанталупаКаперсы (промытые и измельченные) Каперсы или курица (по желанию) Каперсы или ягоды КАРАМЕЛИ БАНАНЫ: КАРАМЕЛЬНЫЙ ШОКОЛАД СЛОЙКАРАМЕЛЬНЫЙ ВАНИЛЬНЫЙ СЛОЙкарамелизированный фенхельКАРАМЕЛИЗОВАННЫЙ ЛЕСНОЙ ОРЕХКАРАМЕЛИЗОВАННЫЙ ЛУККардамМорковьМорковь, кабачки, репа, картофельМорковьМорковь, кабачки (крупная нарезанная) морковь.
..CASSIS CHANTILLY CREAMCassonadeCassonade (коричневый сахар) МНЛЗ SugarCauliflowerCaviarCayenne PepperCébettesceleriCeleriacCelerycelery branchcelery branchesCelery RootCelery Корень (сельдерея) Корень сельдерея (большой или 2 маленьких, обрезается, сельдерей) сельдерея StalkCelery Стебель с leavesCelery StickCelery SticksCelery палочки (нарезанные кубиками) Шампанское VinegarChampignons блан НУ roseCHANTILLYChcolate chipsCheese (Salers или грюйер) Сыр, который можно посыпать Горох (приготовленный) ЦыпленокЦыпленок (ножки и бедра) Куриные костиКуриный бульон КубикиКуриная грудкаКуриная грудка (без костей, без кожи) Куриная грудка или куриная грудка куриная грудка без кожи othКуриные окорочкаКуриные ножки (окорочка и бедра) Куриная печеньКуриная печеньКурица или цесарка (средний размер около 1 кг) Кусочки курицы или индейки, такие как крылышки, бедра и голениКуриный или овощной бульон или водаКуриный или овощной бульонКУРИНЫЙ бульонКуриный бульон (или овощной бульон) Куриный бульон (или овощной бульон) бульон или вода Куриные бедра Цыплята (нарезанные на 12 частей) НАЧАЛО ИЗ НУТА Мука из нута Мука из нута (гарбанзо) перец чили Перец чили (по желанию) Перец чили (Piment d’Espelette) Перец чили (например, Piment d’Espelette) Перец чили (тайский) Хлопья перца чили или Piment d’Espelette, или кайенский перец, порошок чили, перец чили, смесь китайских специй, 5 специй, чеснок, чеснок (мелко нарезанный), чеснок (мелко нарезанный), чеснок (мелко нарезанный), чеснок (свежий) (нарезанный) (по желанию), чеснок (или нарезанный свежий укроп или эстрагон), чеснок, зеленый лук FennelFrondsChocolat noir (минимум 60% какао) Chocolat Noir (60%) Шоколад Шоколад «Guanaja» (Valrhona 70%) Шоколад «Guanaja» (Valrhona 70%) (2.
29 унций) Шоколад (60% какао) Шоколад (70% какао) Шоколад (70% какао) (для ганаша) Шоколад (70%) (для мусса) Шоколад (при наличии Valrhona Caraibes 66%) или любой хороший шоколад на 60% Шоколад (Valrhona Caraïbes 66%) Шоколад 60% Шоколад 66% Шоколад 66% ValrhonaШоколад 70% ШОКОЛАД БИСКУИТШОКОЛАДНОЕ КОНФЕТНОЕ ОСНОВАНИЕШоколадные чипсы ШОКОЛАДНЫЕ ФИНАНСИРЫ Шоколадный кремШоколад Темный (не менее 60%) ШОКОЛАДНЫЙ ТЕСТ ШОКОЛАД ШОКОЛАД ЖЕЛЕЗНЫЙ ШОКОЛАД (см. рецепт) ШОКОЛАД ГАНАШ КАРАИБШОКОЛАДНАЯ ГЛАЗЕХОКОЛАДНАЯ ГЛАЗЬ (достаточно, чтобы покрыть глазурью около 8 куполов) Шоколадное мороженое ШОКОЛАД МАКАРОН ШЕЛЛХОКОЛАД МОЕЛЛЕУКСХОКОЛАД МУССЕХОКОЛАД КОНЕЧНЫЙ КРЕМШОКОЛАД ТЕМНЫЙ САБЛЕ БРОТОН ШОКОЛАД ШОКОЛАД ШОКОЛАД ШОКОЛАД ШОКОЛАД ШОКОЛАД ШОКОЛАД ШОКОЛАД ШОКОЛАД ШОКОЛАД ШОКОЛАД ШОКОЛАД ШОКОЛАД ШОКОЛАД ШОКОЛАД ШОКОЛАД ШОКОЛАД ШОКОЛАД ШОКОЛАД Орехи на выбор (кедровые орехи ,,, фундук, грецкие орехи, фисташки) измельченный миндаль (поджаренный) измельченный миндаль garnishChopped ChivesChopped chocolateChopped DillChopped Сушеного FigsChopped свежего кервель или Chives, петрушка, TarragonChopped Свежего ChivesChopped lemonChopped Onionschopped parsleyChopped петрушки для GambasChopped shallotsChopped небольшого onionChopped tomatoChopped Всего OrangeChorizoChorizo, freshCHOUX КОНДИТЕРСКОЙ DOUGHChuck SteakCibouletteCiderCider VinegarCilantroCilantro (кориандр) Cilantro листьев для decocinamon sticksCinnamoncinnamon (опция) Cinnamon StickCitronClamsClarified butterCLASSIC Теста слоеной (PÂTE FEUILLETÉ) КлементинКлементиныКлуб чеснока (раздавленный) ГвоздикаГлавная морская сольГрубая морская соль (серая или белая) Грубая морская соль (нерафинированная) Грубый сахар СМЕСЬ ДЛЯ ПОКРЫТИЯКокао NibsustCocoa ButterCoATING MIXTURECCocao NibsustCocao PowderCoATING MIXTURECCocao NibsustCocoa Butterocoa Butter (Cocoa Butter to Cocoa Butter Cocoa Butter to Cocoa Butter) Какао-порошок Какао-порошок (несладкий) Кокосовый кремКокосовый крем (охлажденный) КОКОСОВЫЙ ДАККокосовое молокоКокосовое маслоКокосовое масло (при комнатной температуре, должно быть твердым) Кокосовый порошокКокосовый сахар или ли ght коричневый сахарCOCONUT TUILECod (кусочки без костей и кожи) Филе трескиТрескаФиле трескикофе в зернахКофейный экстрактКоньякКоньяк (по желанию) Сахар Coinfectioner’s SugarCointreau или другой ароматизированный ликерХолодное маслоХолодное масло (нарезанное на мелкие кусочки) Холодное масло (вторая часть) Холодное сливочное масло (взбитые сливки) Вода (для пирога) Холодная вода (при необходимости) Сливки для холодного взбивания (35%) Сыр Конте, Грюйер или другой сыр по-швейцарски Сахар) Кондитерский сахар (сахарная пудра) Кондитерские изделия Сахар (сахарная пудра / сахарная пудра) Абрикосовое конфиКонфит-де-дыняУтиные ножкиConfited Утиные ножкиConsommé en GeléeConsomme JellyПоваренная свеклаВвареный нутВвареная зеленая чечевицаВвареная ветчинаШоколад с вареной мидиямиКартофельные гвозди в вареном соусе семена риандераCoriandre mouluecorn хлопьяКукурузная мукаКукурузная мука (Fine) Кукурузная манная крупа или кукурузная мукаКукурузный крахмалКукурузный крахмал (Maizena) корнишонКорнишоныКукурузный крахмалКукурузный крахмал (кукурузная мука) Кукурузный крахмал (для кремов Patissiere au Chocolat) Кукурузный крахмал (для кондитерских кремов) Кукурузный крахмал (для выпечки) но хорошего качества) КРАБ И ЛОЖКА АВАКАДО Мясо скраба Треснувший перец и соль КРАКЛИН (шляпа для печенья) КРАКЛИН (шляпа с хрустящим сыром) КРАКЛИН (шляпа с хрустящим печеньем) Кракелины залить ChouxCreamCream (32% или 34% жирности) Сливки (35%) CREAM CREAM ANGLAISE (для сливочного крема): CRÈME AU CHOCOLATCreme chocolatCrème de CassisCRÈME DIPLOMATCRÈME DIPLOMATECrème Entière (35%) Crème EpaisseCrème Epaisse (35%) Crème îpaisseCrème Epaisse (35%) Crème îpaisse или Frache CreamCrème или Frache CreamCrème или Frache CreamCrème Crême Fraîche (или сметана) CRÈME LÉGÈRECREME LEGERE / CREME DIPLOMATECrème LiquideCrème Liquide (3 5%) Creme Mousseline Praline for Paris BrestCrème Mousseline PralinéeCrème PâtissièreCREME PATISSIERE (Крем для кондитерских изделий) CrepeCrepe battercrépine de porcCrépine de pork (необязательно — придаст вашему черному паштету паштет из перца или перца с перцем) Crevettes fraichesica или кубеб (хвостатый)) измельченный фундуккристаллический сахарКристаллический сахар (обычный сахар) кристаллизованный имбирь (нарезанный) огурец (нарезанный) Cuisses de CanardCuminCuminCumin en PoudreCumin Powder Семена тмина Семена тмина (поджаренные и измельченные) Тмин, семена фенхеля, мускатный орех, порошок розмарина ‘échalotes CiseléesDACQUOISEDACQUOISE (около 10) DACQUOISE AUX NOISETTES (Фундук и даккуаз) Темное пиво Темный шоколад (70% какао) Темный шоколад (минимум 56%, лучше 70%) Темный шоколад (60-70% какао) Темный шоколад (60- 70%) Темный шоколад (60% какао) (для ганаша) Темный шоколад (60% какао) (для мусса au chocolat noir) Да rk Шоколад (60% какао) Темный шоколад (60%) Темный шоколад (65% содержания какао — хорошее качество) Темный шоколад (66% какао) Темный шоколад (70%) Темный шоколад (не менее 60%) Темный шоколад (не менее 66%) Темный шоколад (хлебопекарное качество 70%) Темный шоколад (от 55 до 65%, поэтому не слишком горький) Темный шоколад (для глазирования) Темный шоколад минимум 55% Темный шоколад 60-70% Темный шоколад минимум 60% Темный шоколад 70% ( или используйте молочный шоколад, если вы предпочитаете, или смешайте две половинки и половину) Темный шоколад 70% Valrhona Темный шоколад с 60 до 70% какао Темный шоколад с минимум 60% Темный шоколад с 70% темного шоколада, 66% темного или молочного шоколада (по вашему выбору) Плитка темного или молочного шоколада (на ваш выбор) Dark RumDAY 2Осушенный кокосОсушенный кокос (кокосовые хлопья) Сухой кокосовый орех (хлопья) нарезанный кубиками лук-шалотДихонская горчицаУпуп для гарнираDOUGH Тесто для пирога с заварным кремомDough для пирогаDough for quicheDough for the tart (pie crustle, Aplicated Sopped Sopped Apшего (pie crustle or Pate feuilried so with Doverried Soleted Apache Sopped) ) Сушеная клюкваСушеный инжирСушеный фрукт Смесь (изюм, клюква и т.
д.Сушеная ветчина (тонко нарезанная) Сушеные травы ПровансаСушеные лавандыСушеные органические лавандыСушеные белые грибыСушеный черносливСухие активные дрожжиСухие абрикосыСухие пекарские дрожжи (или свежие дрожжи) Сухой хлебСухой нутСухие кокосовые бобы (маленькие белые бобы) Сухой фенхельСухой копченый инжирСухая ветчина сухая с сушкой Фасоль (тарбай, лингот или каннеллини), замоченная на ночь Сухое белое вино Сухое белое вино (по желанию) Утиная грудка (филе или магрет) Утиная грудка Утиная грудка Утиная ножка Утиный жир или оливковое масло Утиный жир или растительное масло # 1 ) Утиные ножки Утиная магре (грудка) Утиная магре (утиная грудка) Утиный или гусиный жирУтка или свиной жир5) Яйцо (холодное) Яйцо (для Creme Patissiere au Chocolat) Яйцо (для мытья яиц) Яйцо (для паштета с сахаром) Яйцо (для сладкого теста) Яйцо (для пирога с корочкой) Промывание яиц Белки Яичные белки (примерно 2 ½ белка) Яичные белки (примерно 3) Яичные белки (примерно 4) Яичные белки (примерно 5) Яичные белки (для мусса au chocolat noir) Яичные белки при комнатной температуре Яичный желток Яичный желток (для мытья яиц) Яичный желток ( для тапенада) Яичный желток (большой) Яичный желток, взбитый с 1 унцией взбитых сливок для мытья яиц) яичный желток для промывания яичного желтка Яичные желтки (около 1) Яичные желтки (около 2) Яичные желтки (около 3 яиц) Яичные желтки (около 3) Яичные желтки (около 4-х) Яичные желтки (холодные) Яичные желтки (для Creme Patissiere au Chocolat) Яичные желтки (для крема) Яичные желтки (для лимонной начинки) Яичные желтки (для мусса au chocolat noir) Яичные желтки (для мусса) Яичные желтки (для кондитерского крема) Яичные желтки (для сабайона) Яичные желтки (для заварного крема) Баклажаны Яйца (сваренные вкрутую, нарезанные дольками) Яйца (примерно 1 яйцо) Яйца (примерно 1) Яйца (примерно 2) Яйца (примерно 4) ) Яйца (с фермы) h) Яйца (для лимонной начинки) яйца (большие) Яйца (большие), отдельные яйца (среднего размера) Яйца (комнатной температуры) (для блинов) Яйца (слегка взбитые) Яйца для мытья яиц Яйца, желтки, яйца, взбитые (для Pâte à Choux) Elderflower syrupEmmental CheeseEmmenthal CheeseEmperor FishEndivesEnglish PeasEpices легкий пирог Pain d’épicesEpices douceEric»s crustEric-х Винегрет де ма GrandmèreEspelette чили pepperExtra сухих белых вермут (Noilly Prat) или сухого белого вина (Chenin Blanc) EXTRA INGREDIENTSExtra Virign Olive oilExtrait d’Амандес AmèresFarineFarine d’EngrainFarine де KamutFarine де SeigleFarine T45Farine T55Farine T65Fatty Ground PorkFava BeansFécule де POMME де terrefennelFennel BulbFennel BulbsFennel creamFennel seedsFennel семена (наземные или целые) семена фенхеля вместо апельсина, лимона и cinnamonFennel, кориандр, анис (семена) ферментированного JuiceFeuillantineFeuillantine (бутовый upFeuilles AzymeFeuilles де BasilicFeuilles де LaurierFèvesfFourfig и варенье из розмарина Рис.
пюре Рис. для пирога Рис. свежиеF iguesFigues SéchéesFilets de Rouget (Красная кефаль) Филе Джона Дори (без костей и кожицы) Филе Дуврской подошвыFILLINGFINANCIERРецепт теста для теста FinancierХорошие хлебные крошкиFine Bulgur пшеницаМелкая сольМаленькая морская сольМаленький сахар из белых ореховFine panish for you рыба, такая как камбала, морской черт, морской окунь и морской лещ.палтус, без жирной рыбы) Рыбное филе Рыбное филе на ваш выбор Рыбное филе с кожей на рыбном филе — желательно из плоской рыбы (очищенной от кожи) Рыбное филе (морской лещ или морской окунь, лучше с кожей) Рыба для супа Добавьте еще пару гребешков, креветок) Рыбный бульонРыбный бульон или водная обрезь Fleur de Sel (или крупная морская соль) Fleur de sel и черный перец Fleur De Sel или Heavy Sea SaltFleur de Sel или Maldon SaltFleur du Sel или Heavy Se Saltflour Мука (универсальная) Мука (для блинов) Мука (для крошки) Мука (для выпечки сливки) Мука (для Pâte à Choux) Мука (для паштета Sucrée) Мука (для теста из соболя) Мука (для сладкого теста) Мука (для терпкого теста) Мука (для формы) Мука (t45, если есть или универсальная) Мука ( T55 или T65 — All-Pu rpose Мука) мука 1 мука 2 мука для раскатывания мука T45 мука T45 (универсальная мука) мука T55 или универсальная мука T65 мука T65 (хлебная мука) фуа-гра КРЕМФОР КРЕМ для деко (листья петрушки) ДЛЯ УКРАШЕНИЯ (по желанию) ДЛЯ УМЫВАЛЬНИКА ДЛЯ ЯЙЦО МОССЕЛИНОВЫЙ КРЕМФОР АПЕЛЬСИН ДЛЯ ПЕРСИЛЬЯДЕРА ДЛЯ ПЛИТКИ ДЛЯ БЫСТРОГО ДЖАМФЕРА МАЛИНОВЫЙ КРЕМДля миндального крема с кокосовым орехомКрема для миндального кремаФОР БЕКОР БАКОН И РОЛЛЕТА КАРАМЕЛЬДля соуса БраваДля хлебных крошекДля панировочного тестаДля сдобного кремаДля тортаДля тортаДля карамелиДля КАРАМЕЛЬНОГО СОУСАДля каштанового шантильиДля чеснока и устричного масладля шоколадного ганашаДля шоколадного ганашаИЛИ ШОКОЛАДНОГО ШОКОЛАДА ШОКОЛАДНЫЙ МОУС тесто для кокосового ореха чюзовый тортДля кремаДля крема для крема АНГЛАЗДля крепового тестаДля гренокдля крошкиДля хрустящего фенхеляДля хрустящей стопыДля коркиДля заварного кремаДля темного шоколада ГанашДля украшенияДля приготовления тестаЗагрузка для тестаЗагрузка для теста гарнирДля генозаДля торта GENOISEДля шоколадного торта без глютенаДля горячего шоколадаДля мороженогоДля глазуриДЛЯ НАБИВАЮЩИХСЯ СИРОПОВДЛЯ КИББЕХДля лимонного гелеДля безеДля молочного шоколада ГанашДля плесениФОРМБИЛЛИФОРМА ДЛЯ МАШУР Марселя Для пены из крема с пармезаном Для кремов из маракуйи Для кондитерских кремов ДЛЯ КОНДИТЕРСКИХ КРЕМОВ AU GRAND MARNIER Для паштетов для паштетов для паштетов для паштетов для паштетов для паштетов Для паштетов для груш груши для портвейна, соуса для пралине, для профитролей, для изюма, для малинового джема, для рататуй, для соуса из красных фруктов, для остального мяса в банке, для риса, для жареного фундука, для рубля, для сабле, бретона, для соуса сальса, для соуса сальта Обжаренный BANANAFor seedsFor в stuffingFor швейцарской меренга MushroomsFor тараторы SauceFor tasteFor тэмпур batterFor томат concasseFor ваниль creamFor vegetablesfor в vinaigretteFOR THE WHIHPPED CREAMFor взбитого Шоколад GanacheFOR взбитый CREAMFor йогурт sauceFOR БЕЛОГО ШОКОЛАД PASTRY CREAMFourFRENCH MERINGUEfresh almondsfresh anchoviesFresh ApricotsFresh младенец Свежий базиликСвежие листья базиликаСвежий черный инжирСвежая черникаСвежая вишняСвежий перец чилиСвежий чеснок и петрушкаСвежий чеснок или укропСвежий чеснок, петрушка или кервиль (нарезанный) Свежая трескаСвежий творожный сыр (например, рикотта) Свежий укропСвежий укроп или мускатный орех (по желанию) Свежие яйца Свежий инжирСвежий инжир, Свежие ягоды.
. .Свежая рыба (лучше всего подходит морской черт, но это может быть треска или даже лосось) (свежее филе рыбыСвежий имбирьСвежий имбирь (очищенный, измельченный) Свежий козий сырСвежий козий сыр или рикоттаСвежий зеленый горошекСвежий молотый мускатный орехСвежие травыСвежие травы (для тапенады) Свежие травы (петрушка, чеснок, кервель, эстрагон и / или базилик) Свежие травы (петрушка, эстрагон, чеснок …) Свежие травы для гарнира Свежие травы, такие как базилик, кориандр, петрушка, кервель, зеленый лук … свежее сало МАНГОСвежая мятаСвежие листья мяты (около 1 большого пучка по французским стандартам) Свежие моррелиСвежий сыр МоцареллаСвежие или активные сухие дрожжиСвежий или сухой инжирСвежий или сухой тимьянСвежий или замороженный кальмарСвежая или замороженная малинаСвежий апельсиновый сокСвежая петрушкаСвежий горохСвежие фисташки для украшенияСвежие сливы малина (вы можете заменить другие ягоды) (для фруктовой начинки) Свежие красные фрукты Свежие красные фрукты вашего выбора cefresh РозмаринСвежий розмарин (по желанию) Свежий шалфейСвежий лососьСвежие гребешки (промытые, очищенные и обработанные) Свежие сезонные фрукты (абрикосы, персики, малина, клубника и т.
д.)) Свежий сыр из овечьего молока (например, пелардон) Свежий щавельСвежий щавель, кресс-салат или шпинатСвежий шпинатСвежий выжатый апельсиновый сокСвежий кальмар, чернила свежая клубникаСвежая клубника (для декора) Свежая клубника (для супа aux fraises) Свежий эстрагонСвежие листья эстрагонаСвежий тимьянСвежий тимьян и веточки тимьяна (веточки) , РозмаринСвежие помидоры (нарезанные кубиками) Свежие томатное пюреСвежие помидорыСвежие помидоры или хорошие консервыСвежий трюфельСвежие трюфелиСвежая вербенаСвежие листья вербеныСвежие дрожжиСвежие дрожжи5 г, если сухие) Свежие дрожжи (или 14 г (2 унции) сухих дрожжей) Свежие дрожжи или сухие Свежемолотые петрушки Свежемолотый черный перец Свежемолотый перец Свежемолотый белый перец Жареные гренки Фромаж Блан (используйте греческий йогурт, если вы не можете его найти) Фрукты Рапе Сок (равные части лимона, грейпфрута и апельсина) Фруктовое пюре galette bretonne Гамбас Гамбас (большие креветки) ГАНАЧГарик (измельченный) Гаригеты или другая разновидность клубники Зубчик (измельченный) Зубчик чеснока (очищенный и разрезанный пополам) Зубчик чеснока Зубчик чеснока (измельченный) Зубчик чеснока (мелко нарезанный) Зубчик чеснока (измельченный) Зубчик чеснока (очищенный и нарезанный небольшими кусочками) Зубчик чеснока (тонко нарезанный) Чеснок, тимьян, лавровый лист Желатин Желатин (2 листа) Желатин (для мусса) Желатин (порошок) Листья желатина Порошок желатина Лист желатина Листы желатина Желатин желатин (листы) Листы желатина Общее тесто для хлеба Рецепт Имбирь Имбирь (фарш) (для фруктовой начинки) GINGER GANACHEGinger Мороженое Имбирный порошок Корень имбиря Пряность для пряников (домашняя или купленная в магазине) Конфи Gizzrd (медленное приготовление на утином жире) GLACAGE ROYAL Стакан белого винаГЛАЗГлюкозаГлюкоза (для глазирования) Глюкоза или без глюта гречиха, рис или каштан) Закуска без глютена (см.
рецепт) Козий сыр (нарезанный или раскрошенный) Журнал козьего сыра Журнал козьего сыра 4 ломтика Козий сыр МУССЕГКОЗНОЕ МОЛОКОЗОЛОТОЙ КАРТОФЕЛЬЗолотые яблокиЗолотые лисички (с обрезками) Golden Delicious Apples MustGousse d’Ail de Poivre NoirЗерновая горчицаGrand MarnierGrand Marnier (по желанию) Ликер Grand Marnier Гранлированный сахар Яблоко Granny Smith Яблоко Granny Smith (нарезанные кубиками) Яблоки Granny Smith (средний размер) Сахарный песокГранулированный сахар для отделки (по желанию) Грейповый сок (белый или красный, как вам нравится) Виноградный сок (белый или красный, как вам нравится) Сыр (швейцарский, чеддер, на ваш вкус) Тертый свежий джин зародышевый сыр пармезан (по желанию) тертый швейцарский сыр греческий йогурт (по желанию) греческий йогурт для соуса зеленый и желтый цуккини (маленький) зеленая и белая спаржа зеленые и желтые цукини зеленая спаржа зеленая спаржа (или другие овощи, такие как стручковая фасоль, шпинат) зеленая фасоль (снежный горошек будет также работают) Зеленая фасоль, свежий зеленый сладкий перецЗеленый сладкий перецЗеленый кардамонЗеленый шартрезЗеленый порошок карриЗеленый гартрезЗеленая чечевицаЗеленые оливкиЗеленый лук (лук-шалот) Зеленые или черные оливки (для тапенада) Зеленый или желтый перецЗеленый горошекЗеленый горошек свежий или замороженный (но БЕЗ консервных банок) зеленый перец кукурузаЗеленый салатЗеленые цукиниЗеленые цукинизеленые, желтые, черные, красные помидорыГарнир GrenobloiseGrilling SpiceGros selМолотый миндальМолотый миндальМолотый миндаль (миндальная мука) молотый миндальМолотый миндаль (для паштета с сахаром) молотый миндаль (для сладкого теста) Мускатный орех и перец чилиМолотый мускатный орех, тмин, гвоздика, пармезанМолотый сыр пармезанМолотые фисташкиМолотый фисташковый (необязательно) фарш Филе (или любая белая рыба) Половинки перепеловВетчинаТвердый сыр (тертый) Фасоль вертазельный орех Фундук (по возможности очищенный) ЛЕСНОЙ ОРЕХ ГРЕБНЫЙ ОРЕХ ПАТУШКА ФУНДАМЕНТ Фундук Мука из лесных орехов или миндальная мука Фундук Пашин Фундук (мелко измельченный фундук) Фундук Пашин Фундук Пашин (мелко измельченный фундук) Фундук Пашин Фундук Тесто из лесных орехов Порошок из лесных орехов Порошок из лесных орехов из Пьемонта (предпочтительно) Пралине из лесных орехов Шоколад 60% (Valrhona) Порошок из лесных орехов Фундук Фундук (измельченный) Фундук или миндаль или их смесь Голова чеснока Тяжелые сливки 30-35% жирных сливок (30-35% жирных сливок) Густые сливки (30/35% жира) Густые сливки (32-34% жирности, продолж.
Ent) Густые сливки (35% жирности) Густые сливки (35%) Густые сливки (35%) (холодные) Густые сливки (35%) (для кремов) Густые сливки (35%) (для ганаша) Густые сливки (35%) (для глазирования) жирные сливки (35%) (для мусса) жирные сливки (35%) (для супа aux fraises) жирные сливки (двойные сливки) жирные сливки (для взбивания сливок 35%) жирные сливки (для взбивания сливок) жирные сливки (для взбивания сливки) 30-35% жирных сливок (взбитые сливки) 35% жирности жирные сливки n ° 1 (взбитые сливки) жирные сливки n ° 2 (взбитые сливки) жирные сливки / взбитые сливки (от 32 до 34% жирности) смесь трав Травы Прованса Травы Прованса Травы — избранные (измельченные) травы (орегано или базилик) Травы (эстрагон, петрушка, базилик, кориандр…) Травы (эстрагон, петрушка, кинза …) Травы Рубленые Травы Прованса Травы, такие как мята, петрушка, базилик, кинза … Травы, такие как розмарин, тимьян, шалфей, смесь трав Травы на ваш выбор, травы прованс, Травы, петрушка, базилик, эстрагон, зеленый лукСладко-горький шоколад высокого качества 70% белый шоколад Голландский соус Домашнее пралине Мед (для заправки) Мед (лавандовый или по вашему выбору) Соус из хрена Горячий соусГорячая вода (для водяной бани) Huile d’oliveHuile d’Olive (налить боль) Huile de Tournesol Huile de truffle Huile Neutre (Tournesol или Arachide) Huile оливковое мороженое, ваниль (хорошее качество) Кубики льда (по желанию) Сахарная пудра или кондитерский сахар тесто) Сахарная пудра (Сахарная пудра) Сахарная пудра для катания шариков в Айдахо Картофель (большой) В ОТДЕЛЬНОЙ ЧАШЕ Мгновенное пюре Картофельное пюре Растворимый порошок Кофе в порошке Интегральный разрыхлитель мадера о r портвейн geleeITALIAN MERINGUEИтальянское безе (для сливочного крема): Jarret de Porc (Некопченый окорок) Jaune d’ufJaunes d’OeufJaunes d’OeufsJellied ConsommèJivara Chocolate 40% (Valrhona) Сок лимона (органический) Пирог из можжевельника Jus eau de vie (чернослив, груша.
.) Кирха или ром, или Гранд MarnierKirsch или RumkiwisKUGELHOPF PASTEKumquatsLA фарс: Lady fingersladyfingersLaitLait (entier) Lamb ChopsLamb нога или ShoulderLamb shoulderLamb плеча ChopsLamb StockLamb TenderloinLangoustinesLangoustines (свежий) LardonsLarge CarrotsLarge EggsLarge MusselsLarge OnionLarge лук (тонко нарезанный) Большой Organic OrangeLarge PotatoesLarge красного appleLarge Рассет или Картофель Колибан Большой красный картофель Большой Сибас или большой кальмар Большой сладкий лук Большой помидор Большие помидоры (нарезанные ломтиком 1/4 дюйма) Большая белая спаржа Большой картофель с юконским золотом (или аналогичный) Laurier et thym нарезанный кубиками) лук-порей (длиной 10 см) лук-порей (большой) лук-порей (измельченный) лук-порей (маленький) Оставшийся над курицейОставшееся слоеное тестоОставшееся красное виноОстаточное красное вино (или другое вино) Нога ягненка Лимон (для цедры) Лимон (сок) Лимон ( сок) Лимонный (органический) ЛИМОННЫЙ БАЗИЛИНОВЫЙ КРЕМ (для 1 торта) ЛИМОННЫЙ КОНФИТЮРИЛЕМОННЫЙ КРЕМЛ mon cream заправкаLEMON JAM Лимонный сокЛимонный сок (для сабайона) Лимонный сок (свежий или купленный в магазине) Лимонный сок (по желанию) Лимонный сок (органический) (для лимонной начинки) Лимон или лаймЛимон или цедра лимонаЛимонная цедраЛомтики лимонаЛимонные супремЛимонная водаЛимонная цедра (органическая цедра) (на мелкой терке, лучше на микроплане) Лимон, сок (для соуса) Цедра лимона, лайма или апельсина Цедра лимона, лайма или апельсина (по желанию) (для соболя) Лимоны (сок) Лимоны (разрезанные на четвертинки) Лимоны ( цедра и сок) Мука из чечевицы (можно также использовать муку из нута) Салат Leur de Sel (морская соль) Levain Tout PointLevureLevure FraîcheLieu noir ou autre poisson blancСветло-коричневый сахарСветло-коричневый сахар для карамелизацииСветло-коричневый сахар для плесениСветлый соус оливкового масла холодного отжимаСветлый сок ) Лайм (цедра) Сок лайма или лимона Клин лаймаЦедра лаймаЛаймСемена льнаМалкушки с горлышкомЛоб из фуа-гра Хвосты лангуста (или лангустина) Длинные булочкиДлинные деревянные шпажкиТеплая водаМака ron ColoursMacaroni PastaСкумбрияФиле скумбрии (свежее) Филе скумбрииMadeira Wine или портвейнMaderaMagret de CanardMaigre de veau rosé Pyrénées сделать сиропСделать баземангоМанго (спелый) маринад краситель МАРИНАД ИЗ ОЛИВКОВ Стабилизировать марципан тонким слоемМарципан помогает срезать сливочный соус с марципаном и тонким соусом сливки Сливочный сыр МаскарпонеПюре КАРТОФЕЛЬ ПУШКА Порошок МатчаМайонез Яблоки среднего размера (мы использовали Голден) Очищенный картофель среднего размераКартофель среднего размераКуриная грудка среднего размера (без кожицы по желанию) Яйца среднего размера с засветкой (без кожицы) Сливочное масло (по желанию) МЕРИНГЕ Салат МесклунСалат Месклун Микс салата МесклунМильМилый перец чилиМалый порошок карриМалый паприкаМолокоМолоко (молочное или соевое) Молоко (для Creme Patissiere au Chocolat) Молоко (для мусса) Молоко (для кондитерского крема) Молоко (для кондитерского крема) Молоко (для теста) ) Молоко (теплое) (для блинов es) Молочный шоколад Молочный шоколад (для терпкой корочки) Молочный шоколад 56% (см.
примечание) МОЛОЧНЫЙ ШОКОЛАД CHANTILLY CREAMМолоко для мытья яицМолочный или темный шоколад, или и то, и другое, измельченный лук-шалот, мята, мята и немного клубники, чтобы разложить листья, листья мяты для декора, Листья мяты или жареные бриоши (по желанию) СливыМирабельМирабель СливыСмешайте грибы (рысаки из баранины, лисички, устрицы, шитаки…) Смесь нарезанных свежих трав (петрушка, укроп, эстрагон, кервель, чеснок, кориандр) Смесь свежих трав Смесь свежих трав Смесь свежих трав (чеснок, петрушка, кинза, базилик) Смесь свежих красных фруктов Смесь трав Смесь трав ( Петрушка, кервель, зеленый лук Смесь трав (петрушка, чеснок, кервель, эстрагон, кинза, базилик) Смесь трав (эстрагон, базилик, петрушка, чеснок ,,,,, съедобные (съедобные) цветы …) Смесь орехов (миндаль , Фундук) Смесь семянСмешанные травыСыня-черенокФиле морского чертаФиле морского чертаМедальоны из морского черкалаМедальоны из морского чертаMONTAGE DU PÂTÉ: грибы из сморчковСмешивание приправ из марокканской закускиМастер-закваскаМастер-закваска (свежая).
или просто парижская пуговица) Все виды грибов (могут быть смесь грибов, таких как прочини, лисички, белые грибы, устрицы …) Смесь грибов (лисички, шиитаке, белые, устрицы …) МидииМидии (большие) ГорчицаГорчи ( для заправки) Горчица (острая) Горчица Дижонская горчица Семена горчицы (мелко измельченная) Горчица с семенами (Дижонская горчица) Натуральное арахисовое масло Нисуазские оливки без косточекNoisettesNoisettes hachéesNoix de MuscadeNoix MuscadeNougasec (добавка против влажности) (или соевое молоко) Мускатный орех Ореховый орех (по желанию) Мускатный орех, прованские травы, перец чили Орехи (мне нравятся сицилийские фисташки) (для терпкой корочки) ОсьминогOeufŒufsOeufs DursOignonOignon NouveauOignon RougeOignonsOignons VertsOilOil Oil (масло для жарки с фиалками) Масло для жарки на масле (подсолнечное масло) Ром (по желанию) ОЛИВКОВЫЙ МАЙОНЕЗ Смесь оливок оливковое масло Оливковое масло (Extra Virgin — предпочтительно крепкое) Оливковое масло (крепкое крепкое экстра вирджин) Оливковое масло (Extra Virgin) Ol ive Oil (высокое качество) Оливковое масло (для потоотделения лука) Оливковое масло (для тапенада) Оливковое масло (для заправки) Оливковое масло (хорошее) Оливковое масло (по желанию) Оливковое масло (для смазки сковороды) Оливковое масло (первого отжима) Мороженое с оливковым маслом и черным перцем жемчужный лук, если возможно) Лук, морковь, чеснок, гвоздика, тимьян, лавровый лист, соль и пепперонион Лук (большой) Необязательные специи Дополнительно: OrOragnic яблоко Апельсин (для цедры) Апельсин (сок) Апельсин (обычный) Апельсин (Supremed) Апельсин (цедра) ОРАНЖЕВЫЙ МИНДАЛЬНЫЙ ГЕНОАЗ Аромат апельсинового цветаЭссенция цветков апельсинаЭссенция или аромат цветов апельсинаВода из апельсиновых цветовАпельсиновое маслоОранжевый сливочный соусОранжевый морковьАпельсиновый сокАпельсиновый сок (охлажденный) Апельсиновый сок (свежевыжатый) АПЕЛЬСИНСКАЯ СТРАСТЬЯ ФРУКТЫ МАСЛЯНЫЙ КРЕМОранжевая кожураОранжевые долькиОранжевый цвет апельсиновой цедры (апельсиновая цедра) л) апельсиныАпельсины (органические) ореганоОрганическая мука для хлебаОрганическая мука из коричневого рисаОрганический медОрганический лимонОрганический лимон (цедра) Органические лимоныОрганический лаймОрганические апельсиныОрганический сироп (сироп из горького миндаля) Приправы из папироса специйОсновные ингредиентыБумажные специиЗерновые ингредиенты Полоски пергаментной бумагиПариж Брест КремПарлси и мята (нарезанные) для гарнираПармезан Сыр (мелко натёртый) Сыр Пармезан (для тапенад) Сыр Пармезан (тертый) Сыр Пармезан (молотый) Сыр Пармезан тертыйПармезан мелко измельченный, мелкая петрушка ) Петрушка (свежая) Петрушка Нарезанная Петрушка для украшения Листья петрушки Масло петрушки Масло петрушки (по желанию) Петрушка или любые травы для украшения Петрушка или кориандр Петрушка или кориандр (кинза) Листья Стебли петрушки Петрушка, зеленый лук, базилик (смешанный) Петрушка, кинза, зелень, зелень, зелень эстрагон, петрушка, тимьян, розмарин арснакПарнаки фруктовый пюреPASSION FRUIT CREMEUXPassion Fruit PuréePassion FruitsPassion Fruits (очень спелые) Пастеризованное молокоPastisPastis или RicardPastry CreamPastry Cream (см.
рецепт) Кондитерский крем сверхуPastry FourPastry RingOU (большой 305 мм) Pastry RingOU (большой 305 мм / тесто) см. рецепт) Pâte à PainPâte à TartePate BriseePÂTE SUCRÉEP Персики (для фруктовой начинки) Персики (свежие, но твердые — не полностью спелые) Персики (не слишком спелые, но все еще твердые) арахис Арахис (простые, не соленые) Груша Груша (среднего размера) Грушевый ликер (poire Williams например — по желанию) Груша Сорбет Жемчужный лук Жемчуг Лук (по желанию) Жемчуг Сахар Жемчужный сахар Груши (твердые и спелые) Груши (не слишком спелые) Груши (нарезанные) Груши (слегка твердые) Орехи пекан или грецкие орехи Пешки Фреши Пектинпектин Очищенные фисташки Пелардон (без соли) Перец (без соли) Перец (без соли) ) Перец или Piment d’Espelette Перец Перец (треснувший) Перец (толченый) перец Перец всех цветовPersilPetit poivron rougePetite Cou rgette RondePetite Tomate RondePhyllo DoughPicklesPie CrustPie тестоPignons de pinPiment D EspelettePiment d’EspelettePiment d’Espelette (или по щепотке кайенского перца и паприки) Piment d’Espelette (или другого перца с перцем чили) Пимент из сливочного перцаPiment of chilioudne NutmegPinch из SaltPine NutsPineaplePineapple (свежие или консервированные) АНАНАС LIME COMPOTEPinenuts (поджаренные) (для украшения) Розовые ягоды или зеленый PeppercornPink GrapefruitsPink Пепперкорн BerriesPink ShallotsPissaladiere CrustPistacchioPistacchiosPistachioPistachio (сырые) ФИСТАШКИ CAKEPISTACHIO CREAMPistachio для украшения (нарезанной примерно) фисташки pastePistachio PuréePistachiosPistachios (измельченный) Pistchios или HazelnutPistils шафрана (или 7 грамм /.
25 унций зеленого карри в порошке) ПИСТО Черные оливки без косточки Вяленые черные оливки без косточки Зеленые оливки без косточек в соленой воде Оливки Каламата без косточки Оливки без косточки, зеленые, черные или и то, и другое Простое тесто Простое тесто Греческий йогурт без косточек Простые оливки (попробуйте получить 2 или 3 разных цвета, формы, текстуры) Обычная мука T45Простой белый сахар (не порошкообразный) Простой йогуртПластиковая пленкаСливочный джемСливы Помидоры (нарезанные кубиками) СливыСливы (Quetches) Сливы без косточекПушеная груша в красном винеГруши вареные LevainСемена макаPorc HachéPorcini ГрибыPorcini Грибы (также подойдут лисички или белые грибы) Свиной бекон Свиной животСвиная грудка (gorge de porc — часть с большим содержанием жира, чем мякоть) Свиные щеки (большой) Свиное горлоПортовое виноКартофельКартофельКартофельные хлопьяКартофельная звезда chКартофельКартофель (приготовленный) Картофель (большой) Картофель (с красной кожицей) (большой) Картофель маленькийPoudre 4 épicesPoudre à learPoudre d’AmandePoudre de Curry VertPoulpe Грудка птицы (цесарка, курица, перепела) Крылышки птицы (цесарка), курица или даже утка СОУС Сахарная пудра (кондитерская) (по желанию) Порошок из перца чили (мягкий или острый по вашему выбору) Тмин в пудре (по желанию) Порошок имбиря Розмарин в порошке Сахарная пудра Сахарная пудра (+ еще немного для форм) Сахарная пудра (кондитерский сахар) Сахарная пудра (сахарная пудра) (по желанию) Сахарная пудра (сахарная пудра) Сахарная пудра / пудраПралинеПралине из рецепта выше PRALINE GANACHEPraliné MaisonPRALINE MOUSEПралиновая пастаПралиновая паста (для терпкой корочки) Пралиновая паста (или Nutella) Готовый рис басмати (или Nutella) Готовый рис басматиПриготовленный на основе лимонной корочки с лимоном Консервированная цедра лимона (нарезанная) Замороженная ранее шляпа с кракелином Ветчина с прошутто и прошуттоPsyllium Слоеное тесто Слоеное тесто (свежее или замороженное) ru) ТЕСТО С ПУФФОМУФ-БУЛОЧКИПриправы для тыквенного пирога (домашние или купленные в магазине) Фиолетовый и спелый инжирФиолетовые артишокиФиолетовая морковь, перепела, ЗАВАРНЫЙ ЗАВАРКайвина, мука из киноаКролик, ножки кролика, ножки кролика, разрезанные пополам, со вкусом кролика или курицы (мелкими кусочками) 2.
5 дюймов) Ras el Hanout Филе раскаса или любая сладкая белая слоеная рыбаRascasse или рыба в виде скорпиона Малина Малина — свежая или замороженная Малина (для компота) Малина (свежая) Малина (замороженная — в порядке) Малина для соуса) Малина или клубника (замороженная) МАЛИНА ШАНТИЛЬНАЯ (замороженная) ) Малиновый крем, малиновое варенье, малиновое пюре, малиновое пюре, расперри, рататуй, сырая говядина (используйте стейк с фланга или раунд) Сырая свекла, ветчина, сырая ветчина (например, прошутто), сырые очищенные креветки, сырые гребешки с болгарским перцем, обжаренный перец и желтый перец, репчатый перец, репчатый перец, репчатый перец, репчатый перец (для деко) Красная кефаль (филе только на шкуре) Красная кефаль (целиком) Красная кефаль, красный лукКрасный лукКрасный перецКрасный перец (сладкий перец) Красный перец маленькийКрасный редисКрасные спелые помидорыКрасные помидорыКрасное виноКрасное вино (Кьянти, Бордо, Кот-дю-Рон) Красное вино (сухое и крепкое) Красное вино (сухое) Красное вино Бордельский соус Красное вино или хересный уксус d Вино Птица Соусный винный уксусRestes de PouletRhubarbRicard или PernodRice (Arborio или Calasparra) Рис (лучше всего красный из Камарга) Рис (круглый или Arborio) Рисовые крекеры или Рисовые хрустящие муки Инжир Спелые мангоСпелые помидорыСпелые помидоры (нарезанные на кусочки) Спелые помидоры (нарезанные на дольки) Риз де КамаргРиз де Камарг (черный или красный) Жареный сладкий перец в маслеЖареный фундукЖареный соленый арахисРок морская соль Рома помидоры (или аналогичные) Масло комнатной температурыРокерРокфорРокфор ЭссенцияРозмаринРозмарин и все свежие травы, которые вы можете найтиРозмарин МедРозмаринМороженое с розмарином или тимьяномРозмарин, тимьянРожесткие тела, без жабр, нарезанныеРужетная печеньРамко нарезанные фисташкиКруглые помидорыРомРом (по желанию) мукаSABLESable bretonSable Breton testSablé BretonsSacllionsSaffran en poudresaffronSaffron (Powder or pistils) Saffron (Powder) Saffron PistilsSaffron ThreadsSaffron / VanillasageSalad GreensSalad Greens such as Redish, Turnip boneSalmonia (no skin) Salmon (no skin) (без кожи) Филе лососяФиле лососяЛосось или форель (красивые тонкие кусочки) РОЛЛ С ЛОСОСЕМ С ЛОСОСЬЮ И ЯБЛОКАМИ БАБУШКИ СМИТ Кожа лосося несоленая соль (флер де сель) Соль (для теста Pâte à Choux) Соль (для теста из соболя) Соль (для пирога с корочкой) Соль и перец и черный перец Соль и свежемолотый черный перец соль и перец Соль и перец (по вкусу) соль и сахар соль и белый перец Соль Треска (нарезанная кубиками и замоченная на ночь) Соль сухая для бриошьСоль, перец, молотый мускатный орехСоль, перец, сахар Сливочное масло (размягченное) Соленое блинное тесто Листья базилика для гарнира ИДЕИ ДЛЯ САЛАТОВПерецСэндвич-хлебСэндвич-хлеб цессардиныСардины (консервированные в масле) Сардины (очень свежие, филе, кожица) Соус СатайСоевый соусСОУС ПОМИДОРЫ Соус ВьержСоужСомон фрезыСомонет (собачья рыба) колбасаСосиски (Тулузский соус или итальянские) Колбасы (например, тулузское или итальянское подсолнечное масло) и обжаренные чеснок, шашлык, шампиньоны Филе рыбы-скорпиона (или морской окунь, красный окунь или лосось) Scotch Bonnet Перец чили (по желанию) Скотч-чепчик или перец хабанеро Очищенная ванильная фасоль Филе морского леща Морская соль Вторая частьСемена для посадки семян ванильных бобовSelSel & PoivreSel et PoivreSel FinПолусладкое белое вино Полусладкое молоко Семолина (кускус) Семена кунжута Семена кунжута (по желанию) Кунжут, семена мака, подсолнечника и тыквы (мелко нарезанный) лук-шалот (тонко нарезанный) лук-шалот (мелко нарезанный) лук-шалот t (фарш) Шалот (или 1/2 лука) Шалот (маленький) Шалот или лук Шалот или лук (нарезанный) Шалот средний (измельченный) Шалот — средний (очищенный и мелко нарезанный) Шалот (нарезанный) Шалот (мелко измельченный) Шалот ( фарш) Лук-шалот (очищенный и нарезанный небольшими кусочками) Лук-шалот (очищенный и нарезанный кубиками) Лук-шалот (маленький) Лук-шалот (маленький) (нарезанный кубиками) Лук-шалот или красный лук Шоколад или какао-крупка (по желанию) Трюфель с стружкой Листы желатина Вишневый уксус Вишневый уксус (для заправки) Шерри уксус или грецкий ореховый уксус Грибы шиитаке ШОРТКРОСТ (на 1 большой пирог диаметром 22) тертый сыр тертый сыр (эмменталь или комте) тертый кокосовый тертый сыр эмменталь тертый сыр пармезан тертый пармезан или швейцарский сыр дробленый швейцарский сыр или мелко тертый швейцарский сыр мелкий или тертый Сырые, очищенные и очищенные от кожуры) Креветки или рыбный бульон (острые) Креветки или лангустины Ракушки и головы креветок Креветки, очищенные от скорлупы.
Просеянная какао PowderSifted кондитеры SugarSifted flourSilvered almondsSilvered Миндаль (Almond ломтики) Simmering waterSIMPLE GANACHESimple SyrupSiphon Крем ChargerSkate FishSkate Крыла (цельные и кожица) Skinles Duck BreastSkinless и без костей Свежего SalmonSkinless Turbot FilletSlab из BaconSlab равнины Baconsliced almondsslices из ChorizoSlices сэндвича breadSmall луковицы Fennelsmall calamariSmall CarrotSmall carrotsSmall шоколад chipsSmall шоколад Куски или шоколад chipssmall croutonssmall eggSmall eggplantSmall Баклажан (баклажан) Малые eggplantsSmall Филе камбалы, такие как Соле, камбала, или Plaicesmall чеснок cloveSmall стекла CognacSmall зеленый zucchiniSmall leeksmall limeSmall Морской черт TailsSmall onionsmall orangesmall PearsSmall Pineaplesmall Potatosmall красный onionSmall красный лук или сладкий OnionsSmall Ребро сельдерея мелкий спелый помидор Маленькие круглые томаты Маленькие круглые помидоры Маленькие круглые кабачки весь лук-шалот Мелкий лук-шалот (тонко нарезанный) Маленькие кальмары мелкие сладкий картофель все помидорыМаленькая репаМаленький белый лукмаленький белый лукМаленький желтый лукМаленький желтый лукМаленькие желтые цуккиниМаленькие кабачки (кабачки) Копченое сало (толстый бекон) Копченый беконКопченый бекон (нарезанный кубиками) Копченый бекон (Лардон) Копченый бекон копченого беконаКопченый свиной беконКопченая свинина БеконКопчёный лососьКопчёная колбаса (например, Андуй или любая другая копчёная колбаса, если вы не можете найти оригинал) БлинчикиМягкое маслоМягкое масло (первая часть) Мягкое масло (для плесени) Мягкое масло и сахар для формМягкое маслоЛистья щавеля (свежие) Тесто для суфлеСметанаЗакваска для закваскиСоевое молоко или кокосовый кремСоевый соусСпагеттиСпагеттиСпекулос Печенье для сковородыСпецулоос кремСпелт с перцем для жарки ) острая колбасаШпинатВетка тимьянаВетка свежего тимьянаВоччица Par весенний лукВесенний лук весенние овощиСприт тимьяна СквошСвош (после посева и / или очистки) Семена кабачков Кальмар Макароны с чернилами кальмара КальмарыСент-жакстар анисЗвездный анисСтартер СтейкиПалочки шоколада (см.
сноску) Клубника (свежая или свежая) Клубника (для компота) Клубника (свежая или замороженная) Клубника (для компота) Клубника (для компота) Клубника (для компота) хорошие по сезону ягоды, свежие и местные) Клубничный джемКлубника, малина, черникаКлубничный джемКЛУБНИЧНЫЙ джем (на 1 пирог) Клубничный джем ВАРИАНТ 2Клубничное пюреСукреСукре де КаннСукре и поудреСукре ГласСукре Рукс (кассонад) Сахар для полусладкого сахара (для карамелизированных яблок) Сахар (для Creme Patissiere au Chocolat) Сахар (для сливок) Сахар (для блинов) Сахар (для крошки) Сахар (для фруктовой начинки) Сахар (для обледенения, по желанию) Сахар (для лимонной начинки) Сахар ( для мусса au chocolat noir) Сахар (для мусса) Сахар (для кондитерского крема) Сахар (для Pâte à Choux) Сахар (для сабайона) Сахар (для upe aux fraises) Сахар (для сладкой выпечки) Сахар (для терпкого теста) Сахар (для карамели) Сахар (для соуса) Сахар (для заварного крема) Сахар (для сиропа) Сахар (для поджигания) Сахар (необходимо добавить только если миндальная паста не подслащена) Сахар 1Сахар 2Сахар для обжигаСахар для карамелиСахар для карамелизацииСахар для карамелизацииСахар для плесениСахар для формСахар для раскатывания засахаренных корокСахар для посыпания приготовленных блинчиковСахар для плесениСахар ° n ° 2Сахар для груши ПомидорыПомидоры в маслеПодсолнечное подсолнечное маслоПодсолнечное масло для приготовления блиновПодсолнечное масло или утиный жирПодсолнечное или виноградное маслоСверхтонкий сахарСладкий лук сладкий лук сладкий перецШвейцарский мангольдШвейцарский сырШвейцарский сыр (тертый) Швейцарский сыр (тертый или тертый) Швейцарский сыр (тертый или тертый) Швейцарский сыр (тертый) gruyèreSwordfishСиропСироп для фруктов (см.
связанный рецепт ниже) T110 Мука T55 или универсальная мука T65 Мука Мне нужно взвесить мясо, чтобы быть точным) ТахинТахиниСправа Тандури (по желанию) Тапиоковая мукаТапиока Крахмал ТаррагонТаррагон (мелко нарезанный) Эстрагон (свежий) Листья эстрагонаТаррагон или кориандр свежие листьяТаррагон веточки или свежий базиликТаррагонный уксусЧай (черный, зеленый), чай (черный, зеленый), чай (черный, зеленый), чай (черный, зеленый) Frères — Nil Rouge или другая смесь чая ройбуш) Мука из тефаТендерное филе Стейк из тендерлойна Текила (по желанию) Накануне ДЕНЬ ПЕРЕД ВЫПЕЧКОЙ на следующий день Толстые ломтики бекона Толстые говяжьи ребрышки Толстые кусочки свежей трески Тонкие ломтики ветчины (1 сухое) ) Тимьян (для посыпки) Тимьян и розмарин (маленькие веточки) Тимьян и лавровый лист Тимьян и петрушкаТимьяновые листьяВеточка тимьянаВетки тимьянаВетки тимьяна (свежие) Тимьян, лавровый лист, тимьян, розмарин… Тимьян ,,, Укроп, лавровый лист, эстрагонТимьян / лавровый листДля завершения тарелкиДля гарнира ПРИГОТОВИТЬ СОККА CRÊPESTОжаренные фисташкиПомидорыКонфите с помидорамиПомидоры ПомидорыПомидоры CerisesTomates de toutes les couleurs (optionelles) Помидоры Помидоры нарезанные кубиками ТартарТоматный винегретТоматы, большие Помидоры, средние (нарезанные) помидорыПомидоры (нарезанные кубиками) Помидоры (большие) Помидоры (очищенные и нарезанные мелкими кубиками) Помидоры (красные и спелые) Помидоры для карпаччо некопченые большие чесночные колбаскиОбрезка и мелкие кости из баранины Филе форели (без костей и кожи) Филе форели ТрюфельТрюфельное маслоТуриная / куркума Филе тунца (нарезка по центру или хвосту) Филе тунцаТурбо-филеТурботы (филе) Куркума Куркума или зеленый карри или тмин (как вы предпочитаете) порошок репы, морковь, пастернак, корень сельдерея, картофель, репа Unc рис или фасоль (для выпечки вслепую) Несоленое масло (при комнатной температуре) Несоленое масло (при комнатной температуре Несоленое масло (нарезанное на кусочки и при комнатной температуре) Несоленое масло (для потоотделения лука) Несоленое масло и дополнительный сахар для чистки плесени Какао-порошок Несладкий Какао-порошок без сахара (70%) ВанильВаниль (очищенный) ВАНИЛЬНЫЙ АБРИКОСОВЫЙ КОМПОТEВанильный бобВанильный боб (для кондитерского крема) ЛЕСНОЙ ОРЕХ ДАКУАЗ ванильное мороженоеванильное мороженое (см.
Рецепт) Ванильный крем для выпечки Стручок ванили Стручок ванили (для крема) Стручок ванили (для заварного крема) Стручок ванили (для сиропа) Стручок ванили (или 2 столовые ложки экстракта ванили) Стручок ванили (очищенный) Стручки ванили (семена) Стручки ванили, разделенные Стручки ванили Стручки ванили (очищенные) Оболочки стручков ванили Ванильный порошокПорошок ванили (или просто используйте ванильный экстра ct) Ванильный сахарВанильный сахар (по желанию) Телятина, телятина, корейка, телятина, телятина, скалопини, лопатка из телятины, Veau Haché, корочка для веганского пирога, овощной бульон, растительное масло, растительное масло (рапсовое, подсолнечное.. .) Растительное масло (для жарки во фритюре) Растительное масло (для жарки) Растительное масло (для маринада) Растительное масло (подходит подсолнечное) Растительное масло для жарки Лук-шалот Овощное масло для бекона Органические EggsVinaigre BalsamiqueVinaigre де Вин RougeVinaigre де XérèsVinaigre Vin rougeVinaigre xeresVinaigrettevinaigrette Гранд mereVinegarVinegar (эстрагон или херес) Virgin SauceVol а.
е. Vent Корка (Слоеное тесто Shell — уже приготовленные и готовы пойти) Волован FILLINGWalnutWalnut karnelsWalnut kernelsWalnut oilWalnut или вина VinegarWalnutsWalnuts (для Tapenade) грецкие орехи Ядра Теплая молочная вода Wasabi Вода Вода (30 г из них для бассинажа) Вода (30 г для бассинажа) Вода (для карамелизированных яблок) Вода (для Pâte à Choux) Вода (для соуса) Вода (для заправки) Вода (для смесь трав при необходимости) Вода (для сиропа) Вода (или жидкость из банки) Вода (или бульон) Вода (теплая) Вода при 30ºC Вода при 35ºC Вода при 40ºC Вода при комнатной температуре Вода при комнатной температуре (минеральная вода) вода при комнатной температуре Вода для купания Вода при необходимости Вода или говяжий или куриный бульон (свежий, кубический или концентрированный) Вода или куриный бульон Вода до разбавленные дрожжи Вода для разбавления дрожжей Водяной крессАрбуз Взбитые сливки из кофе Взбитые сливки ЗАБИТЫЙ ГАНАШ (для 8 куполов) Взбитые сливки с ганашем (35%) Взбитые сливки (Двойные сливки) Взбитые сливки (жирные сливки 35%) Взбитые сливки (жирные сливки 35%) Взбитые сливки (жирные сливки 35%) Взбитые сливки (жирные сливки 35%) сливки) сливки для взбивания (густые сливки) # 1Сливки для взбивания (густые сливки) # 2Виски или коньякБелая и зеленая спаржаБелая спаржаБелая спаржаБелый бальзамический уксусбелый бальзамический уксусбелые бобыБелые бобы (сырые) Белый хлеб (сырые) Белый хлеб Люциан, но треска слишком слоеная) Белая рыба Белая рыба (щеки морского черта были бы хороши) Белая рыба (например, треска) Филе белой рыбы Филе белой рыбы (любое, что вам нравится) Филе белой рыбы (без костей, без кожи) Филе белой рыбы (без кожи и без костей) Белая рыба, например, треска, Белый виноград, Белый виноград (не слишком спелый), Белые грибы, белые грибы, белые грибы (нарезанные), белые MushrromsБелый перецБелый портоБелая рисовая мукаБелый сахарный уксусБелый уксус (для консервации теста) Белое виноБелое вино (оставшееся) Белое вино и водаБелое вино уксусБелыеС виномВишня целикомЦельное яйцоЦельные яйцаЦыпленок с фермы (1.
5 кг или 3 фунта) Целый лимон (тонко нарезанный) Целый лобстеры Целое молоко Целый морской окунь Целый цельный целый турбоЦельная пшеничная мука (не менее T80) Дикие грибы (Белые грибы, лисички, бараньи ножки …) дикие грибы Дикие грибы (разновидности жирол, черные лисички) труба шитаки … или любые хорошие и свежие грибы будут идеальными) Лесные грибы по сезонуДикий рисКсантановая камедьжелтый болгарский перецЖелтая горчицаЖелтый лукЖелтый лук (маленький) Желтый лук (тонко нарезанный) желтый лукЖелтый лук (тонко нарезанный) Желтый перецЖелтый перецЖелтый кабачокЙогурт Контейнер для йогурта Каштан Контейнер для муки (T55 — универсальный) Контейнер для йогурта Светло-коричневый сахарЙогурт Контейнер с маслом грецкого ореха Желток Желтки Желтки (около 3 желтков) Желтки (около 4) Молодая морковь Молодые листья салата (месклун, молодая руккола.. .) Золотой картофель ЮконЦедра Юкон Голд (мелко натертая) и сок лимонной цедры 1/2 лимонаЦедра 2 лимонов цедра 2 апельсинов цедра лимонаЦедра лайма (по желанию) цедра апельсина цедра цукини цветы цукини цветы цукини цветы цукини цветы цуккини цветы цукини цветы цуккини цветы цукини цветы цуккини raratouille
Во-первых, так близко к Пасхе, было бы немного странно добавить кролика в смесь. Во-вторых, у меня не хватило времени искать в магазинах кролика, поэтому я остановился на свиной грудинке. Если честно, то и было не очень сложно — свиная грудинка — одно из моих любимых кусков мяса и г-на Chipconnoisseur. Жир придает террину много аромата и влаги, а капли отлично подходят для окунания или, после охлаждения, для намазывания на поджаренной на огне закваске.
Но за несколько недель тренировок я обнаружил, что размышления о вкусной еде расслабляют меня, и я даже не замечаю, как идет отсчет ужасных кругов, когда я повторяю себе вкусные сочетания блюд.На прошлой неделе мои мысли были сосредоточены на сыре чеддер, что было подсказано воспоминаниями о сборе средств на сыр и вино, организованном Хитом, одним из наших наставников. На этой неделе я пробежал 10 кругов по треку, повторяя про себя «террин из свинины и кролика, террин из свинины и кролика, террин из свинины и кролика». Я знаю, что в этом нет кролика, но ритмично он имел больше смысла, чем версия со свиной грудинкой, которую я собирался приготовить. Хотя я действительно думала о том, как приятно будет вонзиться зубами в террин из свиной грудинки на следующую ночь, эти мысли меня тоже поддерживали.Хорошо, я немного странный, но эй, это помогло мне пережить ночь и помогло мне на пару минут сбрить мой последний раз в TT.
Ням! Кроме того, он хранится несколько дней и может использоваться в качестве начинки для бутербродов.
Смешать свиную грудинку с фаршем, добавить измельченный чеснок и мелко нарезанный розмарин, листья тимьяна, душистый перец, соль и перец. Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 2 — 12 часов.
Поклянись, что это так просто сделать что-то такое, казалось бы, причудливое, французское и изящное. — Рене Шеттлер 
(Чтобы проверить приправу, приготовьте пирожок с небольшим количеством фарша и обжарьте его на сковороде, а затем попробуйте. При необходимости измените приправу остальной смеси.)
)
Об этом он рассказал в интервью RT.
Последний поединок он провел в декабре 2019 года, победив американца Дэвида Бранча удушающим приемом в первом раунде. Шлеменко является бывшим чемпионом Bellator.
Я всю жизнь мечтала, чтобы она закончила мединститут. Но ее выборов таков.
В итоге, мне 18 исполнилось, с отцом поговорила, что у меня нет желания ни учиться, ни поступать в мед, куда-то еще, у меня есть желание одно – драться, выступать. Отец дал разрешение, сказал: выступи, а дальше мы посмотрим. Если у тебя получится, то можешь дальше идти, а проигрывать, позорить нас и себя не нужно.
У меня есть соцсети, они постоянно пишут: как повезло, как хорошо. Нас, девочек, даже не во всех залах тренируют, можно по пальцам посчитать залы, в которые нас возьмут, тренеров, которые согласятся. Говорят: не женское дело. Получается, на наши интересы не смотрят, не поддерживают, только дом, семья, и все.
Их основная задача заключается в том, чтобы обеспечить хорошую защиту рукам, а также минимизировать риски травм во время тренировок и соревнований. Данные перчатки очень надежные, кроме того обеспечивают комфорт во время борцовских соревнований.
Таким образом, можно обеспечить длительный срок эксплуатации перчаток, и даже во время интенсивных тренировок вы сможете не беспокоиться о целостности защитных аксессуаров. С внутренней стороны перчатки шингарды прошиты тканью, которая обеспечивает коже рук отличное дыхание, при этом сохраняет хорошую фиксацию.
В беседе с РБК спортсмен рассказал, как себя чувствует
По его словам, федерация ММА РТ нуждается в серьезном преобразовании и внимании со стороны министерства спорта республики.
к. обещания в адрес организации идут еще с 2018 года. А одна из главных задач сейчас — обзавестись собственным зданием. В 2018-м во время визита в Казань легендарного российского бойца Федора Емельяненко федерации ММА Татарстана подтвердили планы постройки центра смешанных единоборств. Президент РТ Рустам Минниханов тогда дал поручение правительству в письменном виде, но за два года дело не сдвинулось. В сентябре 2020-го вопрос снова обсуждался, но, будут ли предприняты какие-то дальнейшие шаги, пока непонятно.
Сама же лига приобрела международный статус — за ее плечами несколько успешных турниров с участием бойцов из-за рубежа. Так, например, в прошлом году прошел турнир Tatfight 9 — «Китай против Татарстана», на котором спортсмены РТ выиграли с серьезным перевесом у лучших бойцов ведущей лиги Китая WLF.
Сейчас в республике работают 24 лицензированных тренера по ММА, функционирует более 50 спортивных клубов, в которых занимаются тысячи ребят. Вместе с тем никакой поддержки со стороны министерства спорта РТ федерация смешанных единоборств не получает. Ребята вынуждены заниматься где попало — в основном это теплые подвальные помещения. Закупка экипировки и инвентаря ложится на плечи руководителей клубов в городах республики, а у тренеров нет даже базовых ставок.
Мы надеемся только на себя, но верим в поддержку нашего президента Минниханова», — объясняет Мингазов.
Организатором соревнований выступило Тверское региональное отделения Союза ММА России (президент Сергей Хаджимурадов), зарегистрированное в январе прошлого года.
Естественно, в домашних стенах мы планируем отличиться не только хорошей организацией, но высокими результатами. Перед сборной поставлена задача завоевать 3 – 4 медали и, как минимум, две путевки на чемпионат и первенство России,
Смешанные боевые искусства — это, по сути, вид спорта, в котором бойцы любых боевых дисциплин, таких как бокс, карате, джиу-джитсу, борьба и дзюдо, соревнуются в соответствии с правилами, которые разрешают приемы ударов ногами, кулаками и борьбы, как стоя, так и на земле.
Сегодня UFC является крупнейшим промоушеном MMA, проводит поединки по всему миру и стоит несколько миллиардов долларов.
Если счет равный, то матч объявляется ничьей.
Получившиеся четверти листа вновь складываем и нарезаем их на тонкие полоски.
Тесто для нарезной лапши сначала раскатывается в тонкий пласт, а затем нарезается на тонкие длинные полоски (еще эта лапша называется плоской).
Если чего-то не найдете – не беда, будем довольствоваться тем, что есть, главное, чтобы общий вес морепродуктов составлял нужные нам 300 г.
Если вы купили готовый замороженный коктейль из морепродуктов, то его достаточно разморозить. Если же у вас приготовлены отдельные морепродукты, то креветки нужно очистить от панцирей и удалить у них пищевод (черную жилку в спинке), кальмаров очистить, ошпарив кипятком, и нарезать на кольца, щупальца разделить.
Корни змеиной пальмы почти полностью состоят из слабо усвояемых волокон. По этой причине японская лапша завоевала невероятную популярность среди людей, следящих за своей фигурой.
Когда это вещество соединяется с водой, оно очень сильно набухает, увеличиваясь почти в 17 раз от первоначального объема. В человеческом организме все происходит примерно так же и после употребления японской лапши в желудке образуется гелеобразная масса, которая поддерживает насыщение очень долго. Кроме того, пищевые волокна замедляют выработку в организме грелина, известного еще как гормон голода. И сопоставив эти данные, становится понятно: на японских «макаронах» и вправду можно очень эффективно худеть.
Некоторые гурманы предпочитают готовить ширатаки со сливкамиили сметаной, добавив к лапше немного болгарского перца, моркови, зелени и специй. Чтобы усовершенствовать вкус продукта всегда можно добавить к нему чеснок, имбирь, соевый соус, паприку, карри, оливковое или кунжутное масло, кунжут.
Первое упоминание о макаронах датируется IV до н.э. При раскопках гробниц египетских фараонов была найдена лапша, а так же таблички с изображением людей, готовящих эту лапшу. Так же китайскими археологами был обнаружен горшок с остатками лапши, возраст которого составляет 4 000 лет.
6%
Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
За нeскoлькo минут дo гoтoвнoсти дoбавляeм зeлeнь и чеснок. 
Благодаря жировой прослойке это мясо плотное и сочное, обладает замечательными вкусовыми качествами и высокой калорийностью.
8%
8%
367 мг
8%
879 мкг
6%
Вода красиво краснеет от паприки.
Это очень удобно, берите на заметку.
Говядину моем, срезаем пленочки и жилки, мясо нарезаем на небольшие кубики, промываем их еще раз водой и откидываем на дуршлаг, чтобы вода полностью стекла.
Тушим еще 15 минут. Выключаем огонь. Оставляем гуляш под крышкой на 20 минут для настаивания.
Она должна употребляться в ограниченных количествах – принадлежит к группе красного мяса, содержащей большое количество жира.
Стоит также отметить низкое содержание холестерина в мясе кроля, поэтому именно по этой причине оно подходит людям, у которых есть риск заболевания системы кровообращения.
На выходе вы получите сытное и полезное блюдо со средней калорийностью: в 100 г будет содержаться 174 калории. При этом белков, жиров, углеводов будет: 13,6 / 12,1 / 3 г.
63 г
5 мг
22 г
22 г
Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.
Вы искали куриный суп с лапшой «Подравка», куриную пасту «Подравка» или куриный суп с лапшой Podravka European Foods? Вы можете легко искать различные продукты с помощью окна поиска calcount.
7
0
0
2
С 124 калориями на 100 грамм этот продукт будет считаться продуктом со средней плотностью калорий . .
2 г
63 г
Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.
14 г
Это могут быть тени для глаз, губная помада, браслет, тушь для ресниц, лак для ногтей и т. д. Участницы по очереди подходят к косметичке и с завязанными глазами пытаются найти тот предмет, который загадает ведущий.
Через десять секунд звучит сигнал, и пряжа переходит в руки следующей женщине. И так дальше, пока не закончится время, отведённое на проведение конкурса. Победит та команда, у которой останется меньше несмотанных ниток.
Девушки по очереди вынимают карточку из стопки и изображают написанное.
д. Девушки должны танцевать под музыку и эротично стягивать с себя эти резинки. Зрелище просто захватывающее! Воображение мужчин работает на пределе! В конце конкурса зрителями выбирается «Самая эротичная стриптизерша». Для того, чтобы не обидеть остальных девушек, наградите их не менее привлекательными титулами: «Очаровательные ножки», «Супер-грудь», «Соблазнительная попка».
..). Чем дольше танцуют пары, тем меньше банан, и тем ближе друг к другу губы, вплоть до страстного поцелуя. И это при том, что пары (женские!!!) танцуют под балладу!
Шампанское наливается в стаканы так, чтобы его видели участницы, а после того как участницам завяжут глаза , на стакан надевается презерватив.
Кто оригинальнее и быстрее изготовит свой шедевр, тот и побеждает. Победителю позволяется съесть свое творение.
Игра позволяет лучше запомнить имена в новой компании.
Это не так-то легко, потому что подпись должна быть разборчива, а писать приходится левой рукой. Время игры ограничено 4-5 минутами. Пакет с автографами каждый может забрать на память.
Поверните голову, насколько можно, вправо и через левое плечо бросьте «мяч» так, чтобы он вылетел в дверь. Расстояние маленькое, цель большая, но редко кто может с одного раза выбросить «мяч» за дверь.
Мужчины берутся за хвостики с одной стороны, женщины — с другой. Карандаш вынимается, и те, кто держит одну и ту же нитку, образуют пару для игр или танцев.
ru/ 
Смотрите подборку!
Задача игроков – поросят съесть его, как можно шутливее, громко причмокивая, чавкая и похрюкивая. Нужно стараться проглотить желе побыстрее, предложите сделать это с помощью зубочисток или цветных декоративных палочек. Победителю вручите сюрприз.
Дело в том, что пока игрока отводят в сторонку и завязывают ему глаза, проверяют «видит, не видит», все предметы – кегли или пластиковые бутыли убираются.
Компания котят – веселых ребят спешит на прогулку» (все игроки весело и хаотично начинают двигаться по залу, изображая веселых котиков, можно «поточить коготки», «пошипеть» друг на друга, и т.п.).
Если в коллективе не найдется художника – пригласите со стороны. Шарики после конкурса вручите коллегам.
К примеру, такие:
Предлагаем Вам 13 конкурсов, которые заинтересуют ваших коллег и дадут им лишний повод повеселиться и отдохнуть.
Также можно и увеличить количество участвующих пар.
Они разводятся в разные комнаты и им объясняются их роли. Парню говорят, что он должен будет войти в комнату, взять стул, и делать вид, что собирается вкрутить лампочку. Ему также сообщается, что его напарница будет ему всячески мешать, но он должен убедить ее, что так надо.
Затем первые два человека берут по бумажке. И прижимаются теми частями тела, которые указаны в бумажках.
Потом каждый художник представляет свой шедевр залу, а все присутствующие отгадывают зашифрованное понятие. Побеждает тот, чье понятие было отгадано, проигравшим участникам — поощрительные призы.
Молодые люди не испытывают иллюзий, они сознают, что доживают свои последние мгновения. Страшный конец неминуем.
д., каждый несет свой бред. Самое главное — не смеяться. Тот, кто засмеялся, должен сказать: «Я Луноход такой-то, следую на лунную базу для получения задания», — и ползти к дивану.
Просмотров 141 Обновлено 
В случае отсутствия кавалеров, на которых можно было бы «свалить» организацию фуршета, лучше максимально упростить эту задачу: праздник у всех и есть вероятность, что готовить не захочется никому! Два варианта решения:
..
Один исполняет роль женщины, которая только родила ребенка. Этот артист (или артистка) получает от ведущего листочек с информацией о новорожденном: мальчик или девочка, сколько весит и какого роста ребенок, его имя.
Задача участниц – угадать, кому из коллег принадлежит снимок. За каждый правильный и самый быстрый ответ игроки получают очки, победительницу определяют по их сумме.
Не забывайте фотографировать на память смешные результаты работы такого «салона красоты»!
Мы подобрали самые лучшие конкурсы для новогоднего корпоратива – 2018 на работе – с приколами за столом, вопрос-ответ, караоке. Воспользуйтесь нашими идеями с видео при составлении праздничного сценария, и такой прикольный корпоратив надолго запомнится всем присутствующим. Тем более что подобная активность придется по душе и хозяйке 2018 года Желтой Земляной Собаке, которая просто обожает подвижные игры и смешные забавы. Веселых вам новогодних развлечений!
Конечно, все приколы для сценария корпоратива должны быть веселыми, но не задевающими достоинство сотрудников и уж тем более начальства. Уверены, с такими прикольными конкурсами ваш новогодний корпоратив станет одним из самых ярких событий, а также отличным шансом для проявления творческого потенциала и фантазии всех его участников.
На каждой бумажке каждый участник описывает свою внешность – например, «курносый носик», «голубые глаза», «рыжие локоны». Листочки с описаниями нужно сложить в шапку и поочередно доставать, стараясь угадать по краткому описанию общий «портрет». Кто победит в этом занимательном конкурсе? Тот, чьи ответы чаще всего попадали в «цель».
В начале конкурса «вопросы» и «ответы» складываем в две колоды лицевой стороной вниз. Затем участник берет карточку из первой колоды и читает вопрос, обращаясь к соседнему игроку. Тот, в свою очередь, также зачитывает ответ из взятой верхней карточки из второй колоды. Для корпоратива на Новый 2018 год можно также подобрать юмористические варианты на празднично-зимнюю тематику.
У кого цепочка длиннее, та команда и победила. Если игра проводится не в офисе, а в клубе, сперва выбираются два участника, и когда им для цепочки не хватает одежды, залу предлагается помочь участникам, и любой из желающих, может продолжить цепочку понравившегося ему игрока.
Перед каждым участником ставится на пол пустая бутылка. Цель — попасть ручкой в бутылку.
Кто развернет последний, тому и посылка.
Победитель: тот, кто быстрее «лопнет» шарик соперника ногой.
) Участникам необходимо рассмотреть затруднительные ситуации, из которых нужно найти нестандартный выход. Тот участник, который, по мнению зрителей, даст наиболее находчивый ответ, получает призовое очко.
У кого цепочка длиннее, та команда и победила. Если игра проводится не в компании дома, а например на площади или в клубе, то сперва выбираются два участника, и когда им для цепочки не хватает одежды (ведь снимая с себя одеяние, необходимо оставаться в рамках приличия), то залу предлагается помочь участникам, и любой из желающих, может продолжить цепочку понравившегося ему игрока.
Участники начинают по очереди аргументировать исходя из своей профессии и умений почему его необходимо оставить, после чего проходит голосование. Тому кого скинут необходимо выпить стакан водки или коньяка залпом, но лучше приготовить воду, главное чтобы никто не догадался!
Так пусть сегодня звучат только__________ тосты, _____________бокалы наполняются_____________ напитками, стол ломится от ________________яств, на лицах присутствующих будут ____________ улыбки. Я желаю вам чтоб новый год был ______________, вас окружали _______________друзья, сбывались ______________мечты, работа была ______________ и чтоб ваши самые_______________ вторые половинки дарили вам только ___________радость, _____________любовь и ____________заботу.
е. не настоящие деньги). И тут начинается как на телепрограмме «Поле чудес», рядом сидящие гости, друзья, родственники и т.д., кричат «…приз», а ведущий предлагает взять деньги (только в случае чего не говорите, что деньги из магазина приколов или иначе приз очень быстро заберут и играть будет не интересно). Задача ведущего, держать интригу и намекать что подарок очень шикарный, но и деньги еще никому не мешали, что взять нужно именно их. Выбор игрока может производиться по-разному, будь то детская считалка или по каким-то отдельным критериям. Для того чтобы было интересно всем гостями, чтоб никто не обиделся (почему выбрали того или иного игрока), можно разыграть так несколько призов, но запастись придется крупной суммой денег (даже как говорилось раннее, можно не настоящие деньги).
Выросла Репка («Оба-на!») большая-пребольшая. Стал Дед («Тэк-с») Репку («Оба-на!») тянуть. Тянет-потянет, вытянуть не может. Позвал Дед («Тэк-с») Бабку («Убила бы»)…» и т.д.
Каждый присутствующий начинает фразу-поздравление с буквы А, и далее по алфавиту.
Птички поют.
После некоторой практики данную игру можно усложнить и сделать на порядок интереснее, загадывая не слова, а фразы.
:-))
На внутренней стороне квадрата — рисунки, то, что ожидает участников:
Надеемся, что предложенные вашему вниманию игры и конкурсы помогут вам в организации корпоративного отдыха. 
Снежок (сшить большооооой из синтепона) передаётся под музыку. Музыка останавливается, у кого остаётся снежок, тот растаял (т.е. удаляется.) И так до последнего участника. Последнему присваивается звание Снеговика, или Снежной королевы. Не напряжно и весело.
По сигналу ведущего 2″чабана» должны загнать своих «овец» (шары определенногоцвета) в свои «пещеры» (стулья) пластмассовыми бутылками. Это нужносделать быстро, при этом не «потерять» ни одной «овцы».
Секрет игры заключается в том, что правильным ответом является покрывало, а игрок, как правило, об этом не догадывается.
Кто рабочее заданье выполняет точно в срок? 
Филе нарезала небольшими кубиками, чтобы разложить аккуратно рыбу по тарелкам.
Подавать на стол блюдо лучше всего предварительно посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!
Обычно для ухи используем зачистку из частей рыбы, чаще это головы и хребты.
Варим 20 минут.
Уже непосредственно перед самой подачей на стол посыпаем зеленью.Вы почитали, как приготовить СѓС…Сѓ РёР· СЃРѕРјР° (рецепт СЃ фото).
Должна получиться красивая пассировка золотистого цвета.
Спасибо большое за такой труд.
Времени на готовку почти нет, но полуфабрикаты хавать тоже не охота каждый день — так что, девочки, вы меня спасаете!
Такой супчик получится таким же наваристым и вкусным, как из целой рыбы. Приблизительное время приготовления – 40 минут. Должно получиться шесть порций наивкуснейшего и ароматного супа.
Потом вынимаем голову и процеживаем бульон. Ставим его обратно на огонь, кладем голову и доводим до кипения.
Чтобы от него избавиться, сбрызните филе и голову небольшим количеством лимонного сока.