Рубрика: Разное

• Жарю 36%, 1153 голоса

  1153 голоса 36%

  1153 голоса — 36% из всех голосов

• Запекаю 26%, 825 голосов

  825 голосов 26%

  825 голосов — 26% из всех голосов

• Солю 15%, 485 голосов

  485 голосов 15%

  485 голосов — 15% из всех голосов

• Готовлю супы 9%, 301 голос

  301 голос 9%

  301 голос — 9% из всех голосов

• Делаю котлеты 7%, 211 голосов

  211 голосов 7%

  211 голосов — 7% из всех голосов

• Копчу 4%, 113 голосов

  113 голосов 4%

  113 голосов — 4% из всех голосов

• Пеку пироги 3%, 90 голосов

  90 голосов 3%

  90 голосов — 3% из всех голосов

Всего голосов: 3178

Голосовало: 1647

17.09.2020

• Жарю 36%, 1153 голоса

  1153 голоса 36%

  1153 голоса — 36% из всех голосов

• Запекаю 26%, 825 голосов

  825 голосов 26%

  825 голосов — 26% из всех голосов

• Солю 15%, 485 голосов

  485 голосов 15%

  485 голосов — 15% из всех голосов

• Готовлю супы 9%, 301 голос

  301 голос 9%

  301 голос — 9% из всех голосов

• Делаю котлеты 7%, 211 голосов

  211 голосов 7%

  211 голосов — 7% из всех голосов

• Копчу 4%, 113 голосов

  113 голосов 4%

  113 голосов — 4% из всех голосов

• Пеку пироги 3%, 90 голосов

  90 голосов 3%

  90 голосов — 3% из всех голосов

Всего голосов: 3178

Голосовало: 1647

17.09.2020

×

Как очистить от чешуи

Прежде чем готовить толстолобика, нужно очистить его от чешуи. Если делать всё правильно, то данная процедура не займёт много времени. Чистить рыбу в домашних условиях нужно, погрузив её в воду. Чтобы крупная тушка не выскальзывала из рук, её необходимо закрепить за хвостовую часть. Легко и быстро избавиться от чешуек можно, воспользовавшись для этого зубчатым скребком. Благодаря такому приспособлению кожица толстолобика не повредится.

Чистить рыбу следует в направлении против роста чешуи.

Затем рыбину промыть и провести по ней рукой, проверяя на наличие чешуек. При необходимости ещё раз пройтись по ней скребком.

Очищенную тушку можно разделывать на филе и готовить.

Тушеное филе с овощами

На ужин хочется накормить своих домочадцев полезным и вкусным блюдом, но не нагружая желудок на ночь. Отличный вариант – филе толстолобика, тушеное с овощами.

• Толстолобик 1шт
• Картофель 4шт
• Морковь 1шт
• Брокколи 1шт
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу

Калории: 101 ккал

Белки: 14 г

Жиры: 3.8 г

Углеводы: 2.8 г

Жаренный в томате на сковороде

Хорош толстолобик и в жареном виде. Благодаря томату вкус блюда становится более изысканным. Понадобится:

• 700 грамм филе толстолобика;
• Пару луковиц;
• 500 миллилитров томатного соуса;
• 6 ст. ложек подсолнечного масла;
• Чайная ложка лимонного сока;
• Пару листиков лаврушки;
• Пару ст. ложек соли;
• Щепотка чёрного перца;
• Сахара, сколько потребуется.

1. Рыбное филе промыть, приправить солью и перцем, сбрызнуть лимонным соком. Оставить рыбку на полчаса.
2. В сковородке с разогретым маслом обжарить рыбное филе с обеих сторон.
3. Лук-репку порезать в форме кубиков.
4. Отдельно обжарить на сковородке с растительным маслом, пока лучок не станет прозрачным.
5. В сковороду с луком добавить томатный соус, лаврушку и всё посолить. Сахара добавить столько, чтобы соус был сладковатым на вкус.
6. Проварить подливу несколько минут, затем залить им филе. Оставить ненадолго, чтобы рыбка пропиталась соусом.

Такая рыбка хороша не только в горячем, но и в холодном виде.

100 грамм жаренного в томате толстолобика содержит:

• 9,8 г. белков;
• 5,7 г. жиров;
• 11,6 г. углеводов.

Калорийность блюда – 136,3 Ккал.

В автоклаве

Из толстолобика можно приготовить вкуснейшие домашние консервы. Для этого не обязательно использовать покупной автоклав, его можно сделать и своими руками. Для приготовления рыбных консервов по классической рецептуре на одну пол-литровую банку потребуется:

• 400 г. толстолобика;
• Лук-репка;
• Морковь;
• 3 горошины чёрного перца;
• Пару столовых ложек растительного масла;
• Листик лаврушки;
• 5-6 грамм соли.

1. Очищенную тушку промыть и нарезать на стейки весом приблизительно по 50 грамм. Приправить их солью.
2. Лук почистить и нарезать полукольцами.
3. Морковку почистить и нарезать соломкой или натереть на тёрке для корейской моркови.
4. Затем нужно уложить все ингредиенты в банку. Сначала положить лаврушку и горошины перца. Затем банку до половины заложить кусками рыбы, стараясь укладывать их плотнее друг к другу. Далее следует прослойка из овощей и опять слой рыбки. Если осталось свободное место, то его можно заполнить луком и морковью, оставляя воздушную прослойку в пару сантиметров. Всё содержимое залить растительным маслом.
5. По этой же схеме заполнить все банки. Поместить их в кассеты, которые будут установлены в автоклав.
6. В автоклав залить воду до самого верха, не доливая до верхней кромки пару сантиметров. Крышку закрыть и туго затянуть гайки.
7. Нагреть автоклав до температуры 110 градусов, готовить консервы в течение получаса. Спустя указанное время консервы готовы. Нужно дать автоклаву остыть, после чего извлечь оттуда банки.

В ходе стерилизации не допускать повышения температуры в автоклаве, иначе вся рыбка сгорит.

В 100 граммах консервов из толстолобика содержится:

• 12,4 г. белков;
• 7,9 г. жиров;
• 2,6 г. углеводов.

Энергетическая ценность составляет 131,1 калории.

Пирог

Всем любителям выпечки непременно понравится пирог с начинкой из толстолобика. Рыбка прекрасно сочетается с дрожжевым тестом.

Для теста потребуются следующие ингредиенты:

• Полкило муки;
• Пару куриных яиц;
• Стакан молока;
• 70 грамм сливочного масла;
• 50 грамм подсолнечного масла;
• 2,5 ч. ложки сухих дрожжей;
• Неполная чайная ложечка соли.

• Полкило толстолобика;
• 3 головки репчатого лука;
• Подсолнечное масло;
• Соли, сколько понадобится.

Сначала нужно заняться тестом:

1. Дрожжи растворить в 3-х ложках тёплой кипячёной воды и поставить на 5 минут в теплое место.
2. Сливочное масло растопить, молоко подогреть. Добавить к растворенным в воде дрожжам. Туда же вбить яйца. Массу хорошенько вымесить, постепенно добавляя просеянную муку.
3. Руки смазать подсолнечным маслом и замешивать тесто, пока оно не перестанет прилипать к ладоням. Накрыть тесто чистым полотенцем и поставить на час в тёплое место.
4. Дать тесту подняться, обмять его и снова подождать, пока оно поднимется.

Пока тесто поднимается, можно приготовить начинку.

1. Толстолобика почистить, выпотрошить и промыть.
2. Разделать рыбку на филе, для чего удалить хребтовую кость и все мелкие косточки.
3. Порезать филе на кусочки нужного размера. Для начинки подходит и сырая рыбка, и жареная, и отваренная на протяжении 5-ти минут. Те, кто любит начинку пожирнее, могут нарезать рыбку маленькими кусочками, сдобрить солью и перцем, добавить пару растолчённых лавровых листика, влить треть стакана подсолнечного масла и отправить в холодильник на 2 часа. Рыбку нужно периодически перемешивать.

Теперь можно приступать к формированию пирога.

1. Тесто разделить на 2 части. Одна из частей должна быть чуть больше второй. Сначала следует раскатать её, расстелить на противень, смазанный маслом. Тесто должно немного свешиваться со всех сторон, как показано на фото.
2. Сначала на тесто выложить половину порезанного кольцами лука. Немножко посолить и поперчить. Чем больше лука, тем лучше. Он придаёт пирогу более выраженный вкус и аромат.
3. Затем ровным слоем выложить рыбу. Снова сдобрить солью и перцем. Сверху распределить оставшийся лучок, посолить и поперчить.
4. Чтобы получилось вкуснее, можно между кусочками толстолобика поместить сливочное масло, нарезав его небольшими кусочками.
5. Раскатать вторую половину теста и выложить его сверху на начинку. Хорошенько защипать края, накрыт полотенчиком и оставить на полчаса.
6. Затем в поверхности пирога сделать несколько проколов и смазать яичным желтком. Поставить в разогретую до 180˚С духовку и выпекать в течение 40 минут.

Спустя указанное время пирог накрыть полотенцем на четверть часа. Затем смазать его сливочным маслом и можно угощать домочадцев очень вкусной выпечкой. Пирог с начинкой из толстолобика хорош и горячим, и уже остывшим.

100 грамм пирога содержит:

• 9,8 г. белков;
• 9,4 г. жиров;
• 23,8 г. углеводов.

Калорийность составляет 219,0 Ккал.

В духовке с картошкой

Очень хорош к ужину и к праздничному столу толстолобик, запечённый в духовке с картофелем. Для него понадобится:

• Тушка толстолобика;
• 0,5 кг. картошки;
• Пару головок лука-репки;
• Морковь;
• Половинка лимона;
• 150 грамм сметаны;
• Немного свежей зелени укропа;
• Лавровый лист;
• 15 грамм подсолнечного масла;
• 5 грамм приправы для картофеля;
• По вкусу соли и перца.

1. Почищенную рыбку освободить от внутренностей, промыть и обсушить с помощью салфеток.
2. Тушку натереть смесью соли и перца, сбрызнуть соком лимона.
3. Лук-репку нарезать в виде полуколец, морковь – в виде соломки.
4. Картофель почистить и отварить до полуготового состояния. Дать ему остыть, после чего порезать на толстые ломтики.
5. Противень смазать маслом и выложить на него рыбину. Внутрь нужно положить немного лука с морковью и пару ломтиков лимона.
6. Вокруг рыбки разложить дольки картофеля и сдобрить приправой для картошки. На картофель распределить оставшийся лучок и морковку.
7. Свежий укроп мелко порезать и смешать со сметаной и солью. Получившимся соусом покрыть рыбку.
8. Запекать в прогретом до 190˚С духовом шкафу в течение 50-ти минут.

Готовую рыбку подавать на стол вместе с запеченной картошечкой.

100 грамм готового блюда содержит:

• 13,3 г. белков;
• 4,8 г. жиров;
• 4,4 г. углеводов.

Энергетическая ценность составляет 114,0 Ккал.

Балык

Аппетитный и нежный балык можно не только купить в магазине, но и приготовить в домашних условиях. Балык – это засоленная и вяленая хребтовая часть рыбы, в том числе толстолобика. Процесс приготовления достаточно трудоёмкий и сложный. Но, если чётко следовать технологии, можно приготовить вкуснейший рыбный деликатес.

Понадобится подготовить следующие продукты:

• Тушка толстолобика весом 2 кг.;
• 15 ст. ложек крупной соли;
• 3 ст. ложки сахара;
• Пару лавровых листиков;
• По 5 горошин душистого и чёрного перца;
• 1 ст. ложка кориандра;
• Пару ст. ложек куркумы (можно обойтись и без неё, но цвет рыбы будет более светлым).

Пошаговое описание:

1. Тушку почистить, обезглавить и выпотрошить. Извлечь хребет, для чего рыбину разрезать вдоль по спинке. Удалить все косточки.
2. В подходящей посуде соединить между собой все специи, натереть ими рыбку и «утопить» её в специях.
3. Сверху придавить рыбу грузом. Это может быть банка, наполненная водой. Поставить рыбу в прохладное место на 5 суток.
4. Спустя указанное время очистить рыбу от специй. Затем в течение 5-ти часов выдержать в холодной воде, чтобы вышла лишняя соль.
5. Завернуть толстолобика в марлю и повесить сушиться.
6. Спустя 2-е суток можно лакомиться вкуснейшим вяленой рыбкой.

Подавать к столу балык из толстолобика можно с отварной картошечкой. Можно использовать его для приготовления салатов и бутербродов, а можно подать в качестве закуски к бокальчику пенного напитка.

В 100 граммах балыка содержится:

• 16,9 г. белков;
• 4,4 г. жиров;
• 2,2 г. углеводов.

Энергетическая ценность составляет 116,4 Ккал.

Хе

Сегодня почти в каждом продуктовом магазине можно купить хе из толстолобика. Можно потратить немного времени и приготовить его дома. Для этого нужно подготовить следующие продукты:

• Рыбное филе весом 2 кг.;
• По 3 штуки лука-репки и моркови;
• 50 миллилитров 9% уксуса;
• Треть стакана растительного масла;
• Пару ст. ложек сахара;
• Пару головок чеснока;
• По щепотке молотого кориандра и чёрного молотого перца;
• 1 ст. ложка крупной морской соли.

1. Рыбное филе нарезать на тонкие кусочки, толщина которых не должна превышать 1 см.
2. Подготовленные кусочки поместить в миску.
3. Добавить сахар, соль, уксус и всё хорошенько перемешать. Дать рыбке помариноваться в течение 3-х часов при комнатной температуре, помешивая через каждые полчаса.
4. Очищенную и помытую морковь измельчить на тёрке для корейской моркови.
5. Репчатый лук нарезать полукольцами, чеснок мелко порубить.
6. Овощи потомить на прогретом растительном масле в течение 5-ти минут, поперчить и добавить кориандр.
7. Овощную смесь соединить с маринованной рыбкой и убрать на 12 часов в холодное место.

Хе из толстолобика отлично сочетается с жареной картошечкой.

На 100 грамм такой рыбки приходится:

• 14,1 г. белков;
• 5,8 г. жиров;
• 3,4 г. углеводов.

Энергетическая ценность составляет 121,6 Ккал.

Шашлык

Редко можно встретить человека, который откажется съесть кусочек шашлыка. От аромата костра сразу повышается аппетит. Делать шашлык можно не только из мяса или курицы, но и из рыбы, в том числе и толстолобика.

Для него понадобится:

• 800 грамм толстолобика;
• Половинка лимона;
• Пару ст. ложек растительного масла;
• По половине чайной ложки соли, сушёного розмарина и тимьяна;
• Немного чёрного молотого перца.

1. Сначала рыбу необходимо замариновать. Для этого нужно смешать подсолнечное масло с лимонным соком, солью, сушеным розмарином и тимьяном.
2. Рыбину почистить от чешуи, выпотрошить и порезать на порционные куски. Поместить их в глубокую чашку и залить маринадом так, чтобы стейки были полностью покрыты.
3. Пусть рыбка помаринуется, а тем временем можно заняться розжигом огня и подготовкой углей. При приготовлении шашлыка из толстолобика лучше не пользоваться шампурами, а укладывать кусочки рыбы на решётку.
4. Установить решётку с рыбкой на мангал и жарить, не забывая периодически её переворачивать.
5. Узнать, готова рыбка или нет, можно по её внешнему виду. Кусочки должны покрыться румяной корочкой, а мясо приобрести белый цвет и раскрыться в местах, где его прижимает решётка.
6. Теперь можно выложить готовые куски толстолобика на блюдо. Рыбку сразу же подавать на стол, пока она ещё горячая и ароматная.

Перед подачей сбрызнуть рыбу соком лимона. Шашлык из толстолобика отлично сочетается с картофелем, овощами и зеленью.

100 грамм готового шашлыка содержит:

• 17,1 г. белков;
• 9,0 г. жиров;
• 0,2 г. углеводов.

Энергетическая ценность составляет 150,2 калорий.

В мультиварке

Вкусное и полезное блюдо из толстолобика получается при приготовлении его в мультиварке. Особенно выручает оно, когда время ограничено, поскольку готовится вместе с гарниром из овощей. Понадобится:

• 0,5 кг. толстолобика;
• 750 грамм картофеля;
• 150 грамм зелёного горошка;
• Луковица;
• Морковь;
• 200 миллилитров воды;
• 3 ст. ложки подсолнечного масла;
• По вкусу соли и приправы для рыбных блюд.

1. Сначала нужно почистить тушку от чешуи, обезглавить её, срезать плавники и освободить от внутренностей. Подготовленную рыбу разделать на порционные стейки.
2. Картофельные клубни очистить и нарезать на достаточно крупные куски. Переложить картошку в чашу мультиварки, приправить солью и полить подсолнечным маслом. Затем всё перемешать.
3. Очищенную от шелухи луковицу нарезать не очень мелко.
4. Морковку почистить и измельчить на тёрке.
5. Подготовленный лучок, морковь и зелёный горошек отправить к картофелю.
6. В чашу мультиварки к овощам влить воду и всё немного посолить.
7. Соль смешать с приправами для рыбы и посыпать этой смесью стейки толстолобика.
8. Рыбку выложить сверху на овощи и готовить 1 час в режиме «Тушение».

Готовую рыбу подавать к столу в горячем виде вместе с овощами.

100 грамм готового блюда содержит:

• 6,5 г. белков;
• 4,1 г. жиров;
• 10,0 г. углеводов.

Энергетическая ценность составляет 102,9 Ккал.

Заключение

Блюда из толстолобика способствуют улучшению деятельности сердечно-сосудистой и пищеварительной систем, метаболических процессов, оказывают омолаживающий эффект. К тому же они оказывают благотворное воздействие на состояние костей, волосяного покрова и ногтевой пластины. Процесс приготовления не вызывает трудностей, да и по стоимости рыба доступна всем.

Инвазивные виды — Карп — Серебристый

Карп — Серебристый

( Hypophthalmichthys molitrix )
* Не обнаружено в Мичигане *
СПИСОК НАСЛЕДОВАНИЯ — ЗАПРЕЩЕНО В МИЧИГАНЕ

Сообщите об этом виде по номеру:

Лукас Натан, Отдел рыболовства ДНР, nathanl@michigan.gov 517-599-9323.

Если возможно, сделайте одну или несколько фотографий инвазивных видов, о которых вы сообщаете. Также отметьте место, дату и время наблюдения.Это поможет в проверке вашего отчета. Вас могут попросить указать ваше имя и контактную информацию, если потребуется дальнейшее наблюдение.

— Или — используйте форму отчета об инвазивных (азиатских) карпах

— Или — используйте инструмент онлайн-отчетности Среднезападной информационной сети по инвазивным видам (MISIN)

— Или — загрузите приложение для смартфона MISIN и отправьте отчет со своего телефона — http://www.misin.msu.edu/tools/apps/#home

Идентификационный номер:

• Может превышать 3 фута в длину, может весить до 60 фунтов
• Светло-серебристый корпус с белым пузом
• Глаза сидят ниже беззубого рта
• Киль проходит от анального плавника кпереди (вперед) за основание тазового плавника

Иллюстрация Джозефа Р.Tomelleri

Нейт Тесслер, EnviroScience, Inc., Bugwood.org

Угроза Великим озерам!

Толстолобик питается планктоном, основным кормом многих местных рыб, включая судака, желтого окуня и озерного сига. Они прожорливы в еде, съедая до 40% своего веса в день.

Эти быстрорастущие рыбы могут достигать веса до 60 фунтов, а каждая самка может произвести до одного миллиона яиц.

Толстолобик высоко выпрыгивает из воды, когда его тревожат лодочные моторы.Лодочники могут быть ранены этими прыгающими рыбами. Страх получить травму может удержать людей от рекреационных занятий на лодках, что окажет негативное влияние на туристическую экономику штата, которая оценивается в 38 миллиардов долларов. Посмотрите видео, как толстолобик выпрыгивает из воды.

В Великих озерах толстолобик может заселять прибрежные районы и большие реки, что может уменьшить возможности для спортивного и коммерческого рыболовства, угрожая рыболовной отрасли Великих озер с оборотом 7 миллиардов долларов.

Среда обитания: Эти рыбы в основном обитают в крупных реках. Они хорошо переносят более высокий уровень солености и низкий уровень кислорода.

Рацион: Фильтр-корм толстолобика на фитопланктон и зоопланктон.

Родной ареал: Основные водостоки Тихого океана в Восточной Азии

США Распространение: Белый толстолобик был зарегистрирован в 12 штатах, окружающих бассейны рек Миссисипи и Огайо.

Возможные способы проникновения: Река Иллинойс или наводнение, связанное с водами Великих озер.

ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ:

Предупреждение об инвазивных видах толстолобика — PDF для печати

ИДЕНТИФИКАЦИЯ МОЛОДЕЖНЫХ АЗИАТСКИХ КАРПОВ — Видео

Предлагаемый план на 2010 г. по предупреждению, обнаружению, оценке и управлению азиатскими карпами в водах Мичигана

Отчет о состоянии предлагаемого плана по предупреждению, обнаружению, оценке и управлению азиатскими карпами в водах Мичигана на 2010 г., апрель 2012 г.

Не путайте молодых азиатских карпов с обычными мичиганскими карпами! — брошюра для печати

Для получения дополнительной информации и видео посетите:

www.michigan.gov/invasivecarp

Как разводить толстолобика

Личность

Hypophthalmichthys molitrix Valenciennes, 1844 [Cyprinidae]

ФАО Названия: En — толстолобик, Fr — Carpe argentée, Es — Carpa plateada

Биологические особенности

Тело сжатое с боков и глубокое. Брюшной киль простирается от перешейка до ануса. Голова большая. Глаз маленький, на вентральной стороне головы. Губкообразные. Спинной плавник с 8 лучами; нет жирового плавника.В анальном плавнике от 13 до 15 лучей. По боковой линии от 83 до 125 чешуек.

Ознакомиться с информационным бюллетенем о видах SIDP

Галерея изображений

Hypophthalmichthys molitrix

Hypophthalmichthys molitrix

Клетки для рассады

Площадь пруда для разведения рыбы

Создание танков

Профиль

Историческая справка

В 5 ^-х гг. До н.э. В Китае Фан Ли описал используемые пруды, выбор рыб и период размножения карпа, а также соотношение полов и скорость роста.Во времена династии Хань (с 3 ^{г. до} г. до н.э. по 3 ^{г. до} г. н.э.) были дальнейшие разработки в производстве карпа. Во времена династии Тан (7, ^, –10, ^, века) был переходный период от разведения амазонов к выращиванию белого амура, черного амура, толстолобика и толстолобика. С 10 ^-го до 12-го ^-го века рост производства этих четырех карповых был еще больше, а привычки питания и взаимоотношения между видами стали более известными.Впоследствии в Китае был достигнут большой прогресс в прудовом рыбоводстве — от монокультуры белого амура до поликультуры белого амура, черного амура, толстолобика и толстолобика.

С 1950-х годов, после прорыва в области искусственного выращивания, разведение толстолобика, как и других карпов, широко распространилось в большинстве районов Китая. Толстолобик долгое время был важным разводимым видом в Китае, потому что:

• Это травоядное животное, входящее в низкую пищевую цепочку; поэтому корма и удобрения легко доступны по низкой цене.
• Из-за специфики среды обитания его можно поликультивировать с некоторыми другими видами.
• Семена можно легко получить путем искусственного разведения, без использования природных ресурсов.
• Управление производством проще, а период выращивания короче, чем у других видов карпа.

В последние десятилетия толстолобик был широко завезен в воды Европы и Израиля для борьбы с водорослями и в качестве источника пищи.

Основные страны-производители

Основные страны-производители Hypophthalmichthys molitrix (FAO Fishery Statistics, 2006)

Среда обитания и биология

Толстолобик — пресноводный вид, обитающий в умеренных условиях (6-28 ^° C), и его естественное распространение находится в Азии.Этому виду требуется вода со статическим или медленным течением, как в водохранилищах или заводях крупных рек. В своем естественном ареале он потамодромный, мигрирует вверх по течению, чтобы размножаться; яйца и личинки плавают вниз по течению в пойменные зоны. Хотя это в основном бентопелагический вид, как активный вид он плавает чуть ниже поверхности воды и хорошо известен своей привычкой выскакивать из воды, когда его потревожат.

Толстолобик — типичное планкоядное животное, жаберные гонщики являются основным средством фильтрации.Толстолобик потребляет диатомовые водоросли, динофлагелляты, хризофиты, ксантофиты, некоторые зеленые водоросли и цианобактерии («сине-зеленые водоросли»). Кроме того, детрит, скопления бактерий, коловратки и мелкие ракообразные являются другими важными компонентами их естественного рациона. Толстолобик нерестится поздней весной и летом, когда температура воды относительно высока. С апреля по август, либо из-за ливней, либо из-за вздутия верховьев ручьев и рек, его маточное стадо сосредоточено в местах нереста, где условия благоприятны, а течение быстрое, сложное и неравномерное.Температура нереста обычно составляет от 18 ºC до 30 ºC, оптимальная — 22-28 ^º C.

Яйца толстолобика, как и всех китайских карпов, не липкие. После нереста икры начинают поглощать воду через оболочку яйца и набухают до тех пор, пока ее удельный вес не станет немного больше, чем у воды, поэтому они могут оставаться на дне (в случае статической воды) или плавать на полпути в середине воды ( в проточной воде), пока не вылупятся мальки.

Производство

Производственный цикл

Цикл производства Hypophthalmichthys molitrix

Производственные системы

Обеспечение семенами

Маточное стадо

Маточное стадо хорошего качества, подходящее для искусственного нереста, необходимо для производства семян.Только когда взрослые особи достигают возраста 4-6 лет с массой тела более 2,5 кг, а также не имеют серьезных заболеваний и травм, они могут быть приемлемыми для создания маточного стада для искусственного нереста. Обычно маточное стадо зарыбивается по весу 1 500–2 250 кг / га с соотношением самок и самок примерно 1: 1,5.

Искусственный нерест В искусственных условиях гипофиз маточного стада не выделяет достаточного количества гормона для естественного размножения в прудах. Были разработаны искусственные методы, с помощью которых такому маточному стаду вводят эстрогенные агенты, такие как LRH (лютеинизирующий гормон высвобождения) или LRH-A (аналог лютеинизирующего гормона высвобождения), гипофиз рыб (гипофиз рыб), ХГЧ (хорионический гонадотропин человека) и т. Д., чтобы побудить рыбу секретировать собственный гонадотропный гормон или предоставить ему прямую замену. Стандартная доза эстрогенных средств варьируется:

• Гипофиз рыб: 3-5 мг (DW) / кг маточного стада самок (для самцов доза уменьшается вдвое).
• ХГЧ: 800-1000 МЕ / кг маточного стада самок.
• LRH-A: 10 мкг / кг маточного стада самок. Доза вводится в виде двух инъекций, 1-2 мкг / кг в первую и оставшуюся часть в последующей инъекции через интервал 12-24 часов.Мужчинам делается только одна инъекция, обычно во время второй инъекции женщинам.

Для облегчения производства и эксплуатации обычно нерестится рыба в дневное время. Если принят метод однократной инъекции, он делается во второй половине дня около 16.00; затем на рассвете следующего дня наступит эструс и начнется нерест. Если выбран метод двойной инъекции, первая инъекция обычно проводится в 14.00-16.00, а вторая — примерно в 24 часа.00.

Выбор наиболее подходящего сезона для начала нереста — один из ключевых факторов успешного искусственного разведения толстолобика. Другие факторы успеха включают зрелость гонад, подходящие погодные условия, температуру воды и местную фенологию. Период, когда средняя температура воды остается на уровне 18 ºC или выше в течение 10-15 дней подряд, считается подходящим временем для индукции нереста.

Производство мальков

Факторы окружающей среды, влияющие на скорость вылупления, включают диапазон температуры воды 22-28 ºC с оптимальным значением 26 ºC.Если она ниже 17 ºC или выше 31 ºC, эмбриональное развитие прекратится или будет аномальным. После появления хвостовых почек на эмбриональной стадии потребление кислорода внезапно увеличивается более чем вдвое по сравнению с более ранними стадиями. К личиночной стадии (68 часов после вылупления) потребление кислорода достигает наивысшего пика, что в 8-10 раз больше, чем на более ранних стадиях. Поэтому высокий уровень растворенного кислорода очень важен для развития эмбрионов и личинок.

Все инкубационные устройства с проточной водой (инкубационные сосуды, чаны и круглые инкубационные цистерны) спроектированы в соответствии с характеристиками яиц китайского карпа и соответствуют требованиям эмбрионального развития.Это увеличивает показатели вылупления и увеличивает доступность мальков для зарыбления. Обычно объем инкубационной емкости (чана) составляет около 250 л, а норма загрузки — 2 000 / л. Круглые резервуары для вывода — это резервуары в форме кольца, построенные из цемента или кирпича, размер которых зависит от масштаба производства. Маленькие версии имеют диаметр 3-4 м, а большие — 8 метров в диаметре. Кольца имеют ширину 60-100 см и глубину около 90 см, а резервуары вмещают 7-15 тонн воды. Пропускная способность находится в пределах 700 000–1 200 000 яиц / м³.Такие резервуары подходят для сравнительно крупных производственных единиц.

Хорошее качество воды очень важно для достижения высокой скорости вывода. Воду, загрязненную промышленными предприятиями или пестицидами, нельзя использовать для инкубационных целей. Мелкая рыба, головастики, креветки и веслоногие рачки очень вредны для икры и личинок рыб. Степень поражения хищниками тесно связана с плотностью яиц, уровнем хищников и продолжительностью контакта с ними. Хищников можно устранить с помощью улавливания, фильтрации и использования таких химикатов, как негашеная известь, отбеливающий порошок, ротенон и т. Д.

Питомник

Выращивание молоди требует особого ухода, потому что мальки маленькие и нежные, их кормовая способность слабая, они плохо адаптируются к изменениям внешней среды и не умеют избегать хищников. Следовательно, необходимы хорошо контролируемые интенсивные системы, чтобы максимизировать выживаемость и производить здоровую молодь, которая заложит прочную основу для высокой продуктивности на стадии выращивания.

Этап выращивания относится к периоду от 3-4-дневной молоди до производства сеголетков, которые могут быть помещены в вольеры для выращивания.Производство питомников осуществляется в два этапа. Во-первых, на стадии выращивания мальков их выращивают до тех пор, пока они не достигнут 15-20 дней после вылупления и не будут иметь длину тела 2,5-3 см; в Китае их обычно называют «летними саженцами». Во-вторых, при выращивании сеголетков эти «летние сеянцы» выращивают в течение следующих 3-5 месяцев, когда они достигают длины тела 8-12 см, которые известны как «годовики».

После осушения прудов-питомников необходимо удалить грязь и отходы и отремонтировать дамбы, после чего их необходимо стерилизовать химическими веществами или травами перед посадкой мальков.Основная цель этих процедур — уничтожение хищных и других диких рыб, вредных водных животных и растений, паразитов и их яиц, а также патогенных бактерий. В качестве химикатов могут использоваться негашеная известь (CaO), отбеливающий порошок, жмых из семян чая, ротенон и т.д. укомплектован. Время внесения и количество навоза зависят от условий пруда и типа удобрения.Ферментированный навоз и компост, если они используются, можно вносить в течение 3-5 дней до посадки мальков из расчета 2 250-4 500 кг / га. Вода должна выглядеть зеленовато-коричневой, что свидетельствует о богатой популяции планктона.

Скорость посадки мальков влияет на выживаемость. Если он слишком высок, выживаемость будет низкой; однако он также не должен быть слишком низким, иначе пространство не будет использоваться должным образом, а производственные затраты будут излишне высокими. Правильная густота посадки — 1,5-2,25 млн / га.

Текущее управление питомниками состоит из:

• Утренние и дневные осмотры для наблюдения за активностью мальков и изменениями цвета воды, чтобы решить, какое количество удобрений и корма вносить, или необходима ли замена воды.
• Соблюдать осторожность, чтобы не допустить вредных насекомых, лягушачьих яиц, головастиков и т. Д., А также удалить сорняки, растущие по краям прудов.
• Наблюдение для предотвращения или лечения болезней рыб.
• Дрессировка мальков, чтобы они были достаточно сильными, чтобы выдерживать попадание в пруды для молоди с минимальной смертностью. Этот тренировочный процесс заключается в том, что мальков загоняют в клетку с сеткой и концентрируют в ней примерно на 20-30 минут, в течение которых они выделяют много слизи, а их мышцы становятся сильнее.Затем их выпускают обратно в водоем. Обычно этот процесс проводят один или два раза, прежде чем мальков пересаживают в пруды для молоди.

Технологии выращивания

Двухлетний цикл выращивания обычно принят в прудовом рыбоводстве в Китае; первый год предназначен для выращивания мальков на молодь, а второй год — для выращивания мальков до товарной рыбы.

Поликультура очень популярна в выращивании толстолобика в Китае. Значительные навыки аквакультурологов позволяют им максимально эффективно увеличивать единичное производство за счет использования характеристик различных видов для эффективного использования всего водного объекта.

Другой популярной системой является непрерывный сбор и зарыбление, иногда называемое «отловом и зарыблением по очереди». Это включает в себя зарыбление с высокой плотностью, частичный вылов более крупной рыбы и добавление новой молоди; это постоянно поддерживает высокую пропускную способность пруда. Это также увеличивает товарооборот и поставляет на рынок свежую рыбу как летом, так и осенью. Толстолаз и пестрый толстолобик — основные виды, используемые в этой системе; Следующими по популярности являются белый амур и небольшое количество рыбы учан.Если тилапия разводится поликультивно, рыбу рыночного размера следует вылавливать сетью, оставляя более мелких, чтобы они не размножались в пруду.

Кормовая база

Белый толстолобик — типичный питатель фитопланктона, потребляющий диатомовые водоросли, динофлагелляты (Pyrrophyta), золотисто-коричневые водоросли (Chrysophyta), желто-зеленые водоросли, некоторые зеленые водоросли и сине-зеленые водоросли (Cyanophyta). Кроме того, детрит, скопления бактерий, коловратки и мелкие ракообразные являются основными компонентами их естественного питания.Как правило, при выращивании толстолобика нет необходимости предоставлять рецептурный корм.

Техника уборки

В системе непрерывной уборки и зарыбления необходимо уделять внимание следующим аспектам:

• Травмы и гибель людей могут произойти во время летнего и осеннего сбора урожая, если эта операция будет медленной и небрежной, потому что температура воды в это время довольно высока, а рыба активна и потребляет много кислорода; они терпеть не могут, когда их держат вместе в течение длительного времени.
• Рыбу следует ловить в прохладные дни, когда она не задыхается, и никогда во влажные или дождливые дни, когда рыба задыхается или может задыхаться. За день до сбора урожая следует сократить кормление, а отходы и остатки травы, мешающие уборке урожая, удалить.
• Когда рыба заперта, рыба, которая еще не достигла товарного размера, должна быть немедленно и осторожно возвращена в пруды.
• При уборке урожая ил на дне пруда перемешивается, что приводит к помутнению и повышению содержания органических веществ; рыба также потребляет больше кислорода после бурной активности.Поэтому очень важно заменить большое количество воды и включить аэраторы, чтобы увеличить содержание растворенного кислорода.

Обработка и переработка

Толстолобик обычно покупается живым в соответствии с традиционными моделями потребления в Китае. Поэтому очень важно сохранить их живыми от сбора урожая до сбыта. Грузовики и лодки, содержащие воду, в основном используются в качестве транспортных средств в большинстве районов.

Затраты на производство

Затраты на производство толстолобика варьируются от страны к стране (и даже от места к месту) и от масштаба производства.Основными факторами являются стоимость рабочей силы, средств выращивания, воды, семян, кормов (удобрений), электроэнергии и транспорта.

Болезни и меры борьбы

Основные проблемы, поражающие толстолобик, представлены в таблице ниже:

Провайдеры патологической экспертизы

В Китае консультацию можно получить (например) по номеру:

• Проф. У Шуцин, патолог, Научно-исследовательский институт рыболовства в Жемчужной реке, Китайская академия рыбных наук. (http://www.prfri.ac.cn/).

Статистика

Производственная статистика

Безусловно, крупнейшим производителем толстолобика в аквакультуре является Китай, в то время как Индия и Бангладеш также являются основными производителями этого вида.Значительное количество толстолобика выращивают также в Иране, Российской Федерации и на Кубе.

Рынок и торговля

Hypophthalmichthys molitrix обычно культивируется и потребляется на месте в живом или свежем виде в большинстве стран-производителей. Информация о международной торговле отсутствует. Рыночная цена на этот вид в Китае относительно невысока по сравнению с большинством других видов, обычно 4-5 юаней / кг (0,5 доллара США / кг). Особых правил на рынке толстолобика нет; с ней обращаются так же, как с большинством рыбных товаров на рынках.

Состояние и тенденции

Hypophthalmichthys molitrix — местный вид в Китае и Восточной Сибири, но был завезен во многие другие страны для аквакультуры и ее использования для борьбы с цветением водорослей. Он не только используется в пищу людям, но и ценится за его способность очищать водоемы и другие воды от засорения водорослями.

Разведение толстолобика неуклонно расширялось за последнее десятилетие, увеличившись с 1,9 миллиона тонн в 1993 году до 4.1 миллион тонн в 2003 году. Ожидается дальнейшее расширение, поскольку его производственные затраты ниже, чем у большинства других культивируемых видов, поскольку нет необходимости предоставлять дополнительные комбикорма, и большинство обычных людей могут позволить себе потреблять его регулярно.

Недавние исследования толстолобика в основном сосредоточены на интегрированном рыбоводстве в мелкомасштабной аквакультуре в развивающихся странах.

Чтобы сохранить продукт дольше и расширить рынки, а не просто потреблять его в свежем виде, необходимо разработать технологии переработки.

Основные проблемы

Hypophthalmichthys molitrix традиционно продается в свежем виде для потребления человеком, а также был введен во многие страны, где его способность очищать водоемы и другие воды от забивания водорослей ценится даже больше, чем его пищевая ценность. Однако несколько стран сообщили о негативном экологическом воздействии после его внедрения. В настоящее время основными глобальными выпусками являются:

• Ожидается, что если толстолобик попадает в дикую природу, он быстро и широко приживется.
• Белый толстолобик может ежедневно потреблять планктон в два или три раза больше своего веса. Из-за того, что они предпочитают пищу, они могут составлять прямую конкуренцию личинкам и молоди местных рыб.
• Белый толстолобик может вырасти до 1 м в длину и около 27 кг в весе и может представлять опасность в общественных водах, используемых для отдыха. Сообщается, что, например, в нижнем течении реки Миссисипи, в нижнем течении реки Верхний Миссисипи, все водители, водные лыжники и биологи-рыболовы были поражены толстолобиком.

Ответственные методы аквакультуры

Производство толстолобика без дополнительных кормов является довольно экологически чистым способом производства животного белка. Ответственная аквакультура на уровне производства должна осуществляться в соответствии с основными принципами защиты окружающей среды и окружающей среды, изложенными в статье 9 Кодекса ведения ответственного рыболовства ФАО.

Март 2010

Новые исследования в области борьбы с инвазивным толстолобиком

Исследование упрощает идентификацию инвазивных яиц и личинок карпа в пробах воды.

Инвазивные виды могут иметь катастрофические последствия для местных экосистем, и инвазивный толстолобик ( Hypophthalmichthys molitrix ) не является исключением. Рыба, произрастающая в Восточной Азии, была завезена в Соединенные Штаты в 1970-х годах после побега из аквакультуры на юге страны. С тех пор он распространился вверх по реке Миссисипи и теперь представляет опасность проникновения и закрепления в Великих озерах.

Зная, насколько опасным может быть нашествие толстолобика в Великих озерах, новое исследование, опубликованное в PLOS ONE, предоставляет ключевую генетическую информацию об этих рыбах, позволяя менеджерам ресурсов более эффективно контролировать образцы воды на предмет содержания толстолобика.Исследованием руководила Кэрол Степьен, руководитель отдела исследований окружающей среды океана Тихоокеанской лаборатории морской среды NOAA. Мы сели с Кэрол, чтобы узнать больше о толстолобиках и о том, как ее новое исследование помогает отслеживать и контролировать их.

Почему вы решили сосредоточиться на толстолобиках?

Я считаю, что толстолобик — это вид, который в настоящее время наносит наиболее значительный вред будущему американских пресноводных экосистем.

Почему? Какое влияние оказывает толстолобик на экосистему?

Они очень плодовиты, вырастают до очень больших размеров и питаются очень низко в пищевой цепочке, поэтому едят много другой рыбы. И они прямо у ворот Великих озер. Они сбежали с ферм по выращиванию сома в Алабаме и Миссисипи, куда они были привезены из Азии для очистки водорослей еще в 1960-х и 1970-х годах, и с тех пор они размножаются и перемещаются вверх по экосистеме реки Миссисипи.Они очень общительны, и их много — это рыбы, которые выпрыгивают из воды, когда слышат вибрацию лодки, и бьют людей по лицу.

Они считаются деликатесом в Азии, где их покупают живыми, но здесь они не так популярны, как замороженная рыба. Однако Иллинойс и некоторые другие штаты пытаются развить рынок для замороженного филе и корма для кошек.

Что вы намеревались найти в этом исследовании?

Моя лабораторная группа провела популяционный генетический анализ по всему ареалу толстолобика в Северной Америке, в том числе на двух участках, через которые они могут попасть в Великие озера — в реке Иллинойс за пределами Чикаго и в реке Вабаш в Форт-Уэйне, штат Индиана. который впадает в реку Мауми, которая затем впадает в озеро Эри.

Мы обнаружили древнюю интрогрессию, то есть гибридизацию, с крупномасштабным толстолобиком, отдельным азиатским видом, который очень плохо изучен. Мы обнаружили, что примерно у 6 процентов нашего толстолобика была эта гибридизированная ДНК. Мы разработали генетический маркер, позволяющий отличать толстолобика и других инвазивных карпов как яйца и личинки, потому что одна из проблем с их идентификацией заключается в том, что в детстве они похожи друг на друга, как и любой другой гольян.

Как это исследование помогает нам лучше понять толстолобика и инвазивных видов в целом?

Это исследование является наиболее полным анализом популяционной генетики, лежащей в основе вторжения и распространения толстолобика в Северной Америке. Это вид со значительным генетическим разнообразием, что плохо для нас. Это означает, что его трудно победить как захватчика, так как он очень легко приспосабливается. Но с помощью этого нового генетического маркера мы можем различать все виды карпов, включая инвазивных и местных видов.Мы можем узнать, проверив литр воды, находятся ли они в водоеме.

Один из лучших способов проверить их на ранней стадии — это планктонные буксировки. Легче контролировать инвазивные виды раньше, чем позже — мы можем выловить их из воды, выловив их или борясь с их ранними стадиями жизни. Важно поощрять исследования, в которых используется подобное секвенирование, чтобы мы могли использовать новые технологии для обнаружения и борьбы с инвазивными видами.

Что дальше с точки зрения этого исследования?

Мы разработали диагностические генетические маркеры для большого количества различных инвазивных видов в Великих озерах, и у меня есть несколько новых исследований в Лаборатории экологических исследований Великих озер NOAA, которая разрабатывает и внедряет маркеры в отбор проб NOAA через Великие озера.

Есть ли что-нибудь, что вы хотели бы знать об этих рыбках?

Очень важно повышать осведомленность людей об инвазивных видах. В Великих озерах обитает 187 неместных видов, которые прижились, а инвазивные виды, наряду с утратой и разрушением среды обитания, представляют наибольшую угрозу мировому биоразнообразию.

В случае толстолобика мы обнаружили, что он действительно смешан с продаваемыми наживками видами наживки.Итак, если вы ловите рыбу и покупаете наживку, не перемещайте приманку. Купите его рядом с местом, где вы ловите рыбу, чтобы не переносить его из одной экосистемы в другую. И выбрасывайте его в ближайший контейнер для мусора — не выпускайте вживую.

9935

азиатских карпов — Национальная река и зона отдыха Миссисипи (U.S. Служба национальных парков)

Геологическая служба США

Что такое карп?

Карп — это семейство рыб, произрастающих в Европе и Азии. Карп обыкновенный ( Cyprinus carpio ) обитает в США более 100 лет. Однако новейшие захватчики карпа, пестрый толстолобик, черный амур, белый амур и толстолобик (вместе известные как «азиатский карп») создают свои собственные проблемы в реке Миссисипи, реках и озерах в бассейне реки Миссисипи.

Эти четыре вида рыб были завезены в США в 1970-х годах для борьбы с ростом водорослей, сорняков и паразитов на водных фермах, сорняками в системах каналов и в качестве одной из форм очистки сточных вод.

Эти пойманные в неволе рыбы в конечном итоге сбежали в бассейн реки Миссисипи и создали гнездовые популяции. Азиатский карп медленно пробирается вверх по реке Миссисипи и ее притокам, и был обнаружен далеко на севере до Миннесоты, включая отдельных толстолобиков и пестрых толстолобиков в пределах национальной реки и зоны отдыха Миссисипи.Нет никаких признаков того, что они нерестятся здесь, но они по-прежнему представляют угрозу для наших ценных водных экосистем.

Почему карп — это проблема?

Азиатский карп наносит серьезный ущерб местным популяциям рыб в озерах и реках, которые они наводняют, потому что они превосходят других рыб (видео, 1 мин) за пищу и место. Также считается, что карп снижает качество воды, что может убить чувствительные организмы, такие как местные пресноводные мидии. Азиатский карп, как известно, доминирует над целыми ручьями (видео, 45 секунд), эффективно вытесняя местные виды.

Белый толстолобик, как известно, выпрыгивает из воды, спасаясь от угроз. Такое поведение такой крупной рыбы может травмировать яхтсменов, лыжников, а также повредить лодки и бортовое оборудование.

Эксперты обеспокоены тем, что, если эти рыбы попадут в Великие озера, они могут негативно повлиять на рыболовную промышленность этого района, объем которой составляет 7 миллиардов долларов в год, и, если они распространятся дальше на север в Миннесоте, они могут угрожать индустрии курортного и спортивного рыболовства. Обгоняя местные виды рыб за пищу и среду обитания, карп может сократить популяции местных рыб, которые так важны для рыболовов.

Как разносится карп?

Азиатский карп (особенно толстолобик) может преодолевать некоторые препятствия, в том числе низкие плотины. Половодье часто создает состояние «открытой реки», поскольку плотины реки Миссисипи открывают свои ворота, что может позволить инвазивным карпам пройти мимо того, что в противном случае является препятствием. Наводнение также может распространить эту рыбу, потому что наводнение может соединить водоемы, которые обычно не связаны между собой.

Карп-инвазивный вид также распространяется через человека. Выпуск живой наживки с молодым карпом привел этих рыб в другие водоемы.Баржа и прогулочное судно, проезжающее через шлюзы реки Миссисипи, также могут позволить проникнуть инвазивным карпам.

Выпуск даже нескольких карпов в водоем может стать огромной проблемой. Взрослый карп предпочитает медленно движущуюся воду, но при откладывании яиц (нересте) они ищут высокую, быстро движущуюся воду. Они откладывают сотни тысяч яиц за раз, а это означает, что популяции быстро растут и распространяются. Из-за этого они могут быстро вытеснить местные виды и поставить экосистемы под угрозу.

Рыболовство Луизианы — Красная Крылатка и Дьявольская огненная рыба

Большой толстолобик ( Hypophthalmichthys nobilis ) и толстолобик ( Hypophthalmichthys molitrix )

Семейство карповых и гольян (Cyprinidae)

Пестрый толстолобик и толстолобик произрастают в Азии, особенно в восточном Китае, через Сибирь и в Северную Корею. Однако большеголовый толстолобик (пестрый толстолобик и толстолобик вместе) распространился по всей Азии.

Расширенный диапазон:

Толстый толстолобик и толстолобик были завезены в начале 1970-х годов в Арканзасе фермеру, который пытался улучшить качество воды и производство в прудах. В конце концов азиатский карп сбежал из мест содержания в близлежащие водно-болотные угодья, ручьи, реки и пруды. Первый пестрый толстолобик в естественных водах США был обнаружен в 1981 году в реке Огайо в Кентукки. В 1989 году было зарегистрировано воспроизводство в естественных водах, когда в Миссури был обнаружен молодой пестрый толстолобик, а в 1992 году на юге Иллинойса была обнаружена рыба после личинки.С тех пор популяция пестрого карпа увеличивалась, заняв четвертое место по общему коммерческому вылову в районе Миссури бассейна реки Миссисипи к 1998 году. Сегодня пестрый толстолобик зарегистрирован в 23 штатах.

Вдоль побережья Персидского залива толстоголовый карп проник во все штаты от Флориды до Техаса. В настоящее время известно, что толстолобик обитает только в Луизиане. В их расширенном ареале большеголовый карп может достигать высокой плотности, превосходя местных рыб.

Текущую карту с изображением пестрого толстолобика и толстолобика можно найти на сайте Геологической службы США по изучению некоренных водных видов:

Пестрый толстолобик весит 80 фунтов. Толстолобик может достигать 60 фунтов. У обоих видов глубокое тело, глаза далеко вперед, вдоль средней линии тела. Толстолобик, прозванный летучей рыбой, может прыгать на 10 футов в воздух, когда его беспокоят водные суда, что создает угрозу для судоводителей.Большеголовый карп очень плодовит и быстро растет. Толстолобик может достигать веса более 2 фунтов менее чем за год, а толстолобик — более 6 фунтов за год. У обоих половозрелых взрослых особей может быть более полумиллиона яиц в год.

Оба вида являются фильтраторами, потребляющими планктон. Одной из основных проблем является конкуренция за пищу с местной рыбой, такой как веслонос, большеротый буйвол и личинки сома. Толстолаз и пестрый толстолобик были добавлены в федеральный список вредных диких животных в 2007 и 2010 годах, соответственно, что в соответствии с Законом Лейси запрещает транспортировку или импорт живых жизнеспособных яиц или гибридов толстолобика и пестрого толстолобика через границы штатов.Есть большие опасения, что азиатский карп скоро войдет в Великие озера.

Как помочь:

Ешьте их! У азиатского карпа отличное мясо. Однако они очень костлявые. Техника их филе продемонстрирована ниже:

Louisiana Sea Grant также пытается использовать это инвазивное средство, чтобы обеспечить нуждающимся гаитянам источником белка: www.laseagrant.org/comm/2010/asiancarp.htm.

Пестрый толстолобик.
Фото: USGS (http://el.erdc.usace.army.mil/ansrp/ANSIS/html/hypophthalmichthys_nobilis_bighead_carp.htm)

Толстолобик.
Фото: USGS (http://nas.er.usgs.gov/queries/factsheet.aspx?SpeciesID=549)

Дополнительная информация:

Остановка инвазивного карпа | Национальная федерация дикой природы

Национальная федерация дикой природы является лидером в борьбе с карпами-инвазиями подальше от Великих озер.

Впервые завезенные в Соединенные Штаты в 1960-х и 1970-х годах для использования на южных объектах аквакультуры и водохранилищах, такие виды, как пестрый толстолобик и толстолобик, ускользнули во время наводнения и нанесли ущерб рыболовству в водоразделе реки Миссисипи, где они заняли свое место. В качестве фильтраторов они потребляют основу водной пищевой цепи, истощая и обгоняя местные виды рыб. Вдобавок толстолобик становится угрозой безопасности для яхтсменов и рыболовов в водоемах, в которых они обитают, выпрыгивая из воздуха и веся до 40 фунтов.

Недавние исследования предсказали, что они могут процветать в озерах Мичиган и Эри, если они закрепятся, где они могут распространиться на связанные внутренние реки и озера, а также поставить под угрозу Великие озера, ежегодно оценивая экономику спортивного рыболовства в размере 7 миллиардов долларов США и пресноводные экосистемы Район Великих озер.

Национальная федерация дикой природы работает над предотвращением попадания инвазивных карпов в район Великих озер путем:

• Работа с партнерами и организация их работы для повышения осведомленности об угрозе, исходящей от инвазивных карпов, и обеспечение их контроля и предотвращения приоритетом для лиц, принимающих решения на всех уровнях.
• Поддержка финансирования для создания инфраструктуры и реализации проектов, необходимых для предотвращения попадания инвазивных карпов в Великие озера, в том числе в рамках Коалиции «Исцеление наших вод — Великие озера» и поддержка Инициативы по восстановлению Великих озер
• Работа в Консультативном комитете системы водных путей района Чикаго, предоставление информации и поддержки в отношении решений по сокращению путей, по которым карп может вторгнуться в Великие озера.

В последние годы успешные проекты закрылись в Миннесоте и Индиане.Закрытие шлюза и дамбы Сент-Энтони-Фоллс в Миннесоте закрыло соединение между водоразделом реки Миссисипи и водоразделом Великих озер, а строительство бермы Игл-Марш в Индиане закрыло точку соединения между рекой Моми, которая впадает в озеро Эри и река Вабаш. Тем не менее, работа на одном из наиболее важных участков для предотвращения попадания инвазивных карпов в озеро Мичиган застопорилась после выпуска проекта плана, в котором излагаются варианты улучшения защиты на Брэндон-роуд-шлюз и плотине возле Джолиет, штат Иллинойс.Это место ниже слияния рек Дес-Плейн и Иллинойс может помешать азиатскому карпу продвинуться дальше в систему водных путей района Чикаго, которая во многих точках соединяется с озером Мичиган.

Хотя в системе используется ряд электрических барьеров для предотвращения переноса инвазивных видов между водосборными бассейнами, в 2009 г. инвазивная электронная ДНК карпа (биологические следы существования вида) была обнаружена на стороне барьеров на берегу озера Мичиган и на берегу моря. .Служба S. Fish & Wildlife Service подтвердила в 2015 году, что молодь инвазивного карпа можно протащить через барьеры, преодолев баржи.

Инженерный корпус армии США определил Брэндон-роуд-шлюз и плотину в качестве критических узких мест в своем отчете за 2014 год о вариантах борьбы с инвазивными карпами, и в 2015 году Конгресс разрешил им начать исследование по улучшению защиты в этом месте. Региональный координационный комитет по азиатскому карпу , состоящий из правительственных агентств из района Великих озер, в своих планах действий на 2015 и 2016 годы уделил приоритетное внимание шлюзу и плотине Brandon Road. выпущен в феврале 2017 года, но неожиданно отложен администрацией Трампа.

Нашим текущим приоритетом является поддержка публикации проекта исследования вариантов строительства Брэндон-Роуд-Шлюз и плотины, потому что до тех пор, пока это исследование не будет опубликовано, работа не может продвигаться вперед. Инвазивные карпы не ждут исследования, и мы тоже.

Ресурсы

Информационный бюллетень: Карп, обитающий в Великих озерах
Хронология: Нашествие карпа в США

Серебряном Карпе — WBEFC

Тимоти Джозеф, PhD

Рыболовный биолог

Мэри Энн Колтович
Совет по экологической экспертизе округа Роан

Этот отчет содержит ценную информацию об угрозе толстолобика для озера Уоттс-Бар и речной системы Теннесси.В нем представлена ​​история того, как азиатский карп был завезен в Соединенные Штаты (США), биология разновидностей толстолобика, ареал обитания толстолобика в США и система реки Теннесси, экологические последствия, вызванные этим видом, рекреационные влияние занятий водными видами спорта, экономические последствия для туризма и собственности, методы предотвращения миграции, текущие усилия по предотвращению распространения толстолобика, затраты на сооружение барьеров, что необходимо сделать в самом ближайшем будущем, жизненно важный характер сроков принять меры и дать конкретные рекомендации Комиссии округа Роан, чтобы помешать им разрушить наиболее ценные природные, рекреационные и экономические природные ресурсы округа Роан.

Серебряный и другие азиатские карпы были введены для различных целей аквакультуры в 1970-х годах. Они были заключены в продуктивные пруды, но непреднамеренно попали в естественные водоемы во время сильных наводнений на реке Миссисипи. Большинство биологов были против таких интродукций, поскольку они понимали, что естественная экосистема никогда не должна изменяться, и знали, что будет трудно, если не невозможно, обеспечить их ограничение.
Вид занимает большую часть водосборного бассейна реки Миссисипи, присутствует в озерах и реках реки Камберленд в Среднем Теннесси и, как известно, присутствует в системе реки Теннесси от места слияния Огайо с водохранилищем Уиллер. в Алабаме.Они могут присутствовать у шлюза и плотины Гантерсвилля.

Серебряный толстолобик может жить 20 и более лет, может вырасти до более четырех футов в длину и весить 75 фунтов. Они быстро размножаются и разрушают экосистему. Зрелая самка может откладывать 4-5 миллионов яиц ежегодно. Благодаря этой способности к быстрому воспроизводству они быстро захватывают и вытесняют местные виды рыб, нанося огромный ущерб всей экосистеме. Они потребляют нижнюю часть водной пищевой сети (фитопланктон / водоросли и зоопланктон), которая отвечает за здоровье всей экосистемы, включая всю кормовую и промысловую рыбу.
Отдых сильно пострадал. Когда толстолобик пугается проплывающего гидроцикла, он в панике выпрыгивает из воды на высоту от шести (6) до десяти (10) футов. Такое поведение делает катание на водных лыжах, вейкборде, водных лыжах, трубах, рыбалку и катание на лодках чрезвычайно опасными и приводит к серьезным телесным повреждениям (сломанной челюсти и перелому черепа).

Экономические последствия включают значительную потерю доходов от туризма для штата, округов, городов, пристаней для яхт и многих других малых предприятий. Рыболовные турниры могут почти исчезнуть.Стоимость недвижимости значительно упадет, как и доходы от налога на имущество. Эти убытки могут составлять сотни миллионов долларов каждый год.
Чтобы предотвратить миграцию этой рыбы вверх по течению, электрические барьеры, проверенная технология, были установлены во многих местах на национальном и международном уровнях и используются с 1950-х годов. Эти электрические барьеры устанавливаются в замки, чтобы рыба не попала в замок. Это не причиняет серьезного вреда рыбе, и опасность поражения людей электрическим током отсутствует.Биоакустические заборы для рыб (BAFF) — это еще одна технология, которая еще не доказала, что адекватно сдерживает толстолобика.
Миллионы долларов тратятся в Кентукки, чтобы попытаться получить некоторый контроль, даже субсидируя коммерческий лов толстолобика, чтобы уменьшить их численность. Однако только сбор урожая не приведет к значительному сокращению их численности из-за их чрезвычайно высокой скорости воспроизводства. Деньги нужно тратить на установку барьеров, а не на дальнейшие исследования.

Ориентировочная стоимость установки электрического барьера на типичном замке Tennessee Valley Authority (TVA) составляет 10 миллионов долларов.Однако следует учитывать, что река Теннесси приносит 12 миллиардов долларов в год, а местные экономики получают в среднем 1 миллион долларов дохода на милю береговой линии. Деньги можно получить несколькими способами.
Сделан вывод о необходимости как можно скорее установить электрические барьеры на шлюзах Никаджек и Чикамауга. После завершения необходимо установить электрические барьеры на замке Watts Bar. Эти усилия должны быть предприняты Агентством ресурсов дикой природы Теннесси (TWRA), США.S. Корпус инженеров (COE) и TVA работают вместе, чтобы спроектировать и построить эти барьеры.

Время критично. Серебряный толстолобик обитает в озере Уиллер и, возможно, проник в озеро Гантерсвилл. Экология наших озер находится под угрозой, и миллиарды долларов доходов региона могут быть потеряны. Жизненно важно обеспечить финансирование для предотвращения экологических, рекреационных и экономических потерь, которые могут произойти в ближайшем будущем, если толстолобик достигнет озера.

Рекомендации для Комиссии округа Роан приведены в этом отчете.Один из них — создать группу комитета, в которую войдут представители округов на реке Теннесси от Чаттануги до Ок-Ридж. Он призывает к совместной резолюции шести округов губернатору Теннесси с просьбой о создании совместной целевой группы TWRA, COE и TVA для принятия мер. Семинары по просвещению общественности должны быть проведены в шести затронутых и названных округах.

Толстолобик: Hypophthalmichthys molitrix

В 1970-е годы близорукие государственные биологи, управляющие природными ресурсами, операторы очистных сооружений и другие допускали ужасные ошибки в своих суждениях, считая, что введение неместных видов было бы хорошо.Эти решения привели к ужасным и разрушительным экологическим последствиям, с которыми мы сталкиваемся сегодня, как для земной среды (Кудзу), так и для водных экосистем (Азиатский карп). Большинство биологов были против таких интродукций, поскольку знали, что будет очень трудно, если вообще возможно, гарантировать, что ни один из них не будет выпущен в естественную среду. Кроме того, они придерживались своей веры в то, что природная экосистема никогда не должна изменяться путем изменения видового разнообразия. Проще говоря, ничто не может улучшить естественную экосистему.Тем не менее, неместные инвазивные виды по-прежнему импортировались.

Неместные организмы часто оказывают разрушительное воздействие на природные ресурсы, здоровье человека и экономику. В естественной экосистеме организмы вместе эволюционируют в местное сообщество с системой сдержек и противовесов, которые определяют рост популяции и видовое разнообразие. Сложная сеть взаимодействий устанавливается первичными продуцентами, хищниками, травоядными, бактериями / болезнями, паразитами и множеством других организмов, формирующих важный и сложный экологический баланс.У интродуцированных видов не будет эволюционных барьеров или ограничений, а их популяции могут взорваться, нарушая естественные сообщества и экологический процесс. Они могут побеждать и даже уничтожать местные организмы, делая экосистему менее разнообразной, что делает ее еще более уязвимой для дальнейшего разрушения, включая болезни, изменение среды обитания и ликвидацию критически важной среды обитания.

Интродукция азиатского карпа — одно из тех тяжелых решений, имевших разрушительные последствия.В настоящее время в Соединенных Штатах есть четыре вида (травяной, пестрый, серебристый и черный), все из Китая. Они были введены для различных целей аквакультуры, затем вырвались из замкнутых производственных прудов и непреднамеренно попали в естественные водотоки во время сильных наводнений на реке Миссисипи. Их безжалостное вторжение быстро увеличило их распространение и численность. Все четыре азиатских вида карпа в настоящее время изобилуют в бассейне реки Миссисипи и мигрировали в воды Теннесси через шлюзы на плотинах Кентукки и Баркли и вошли в озеро Рилфут во время высоких потоков через водосброс.В рамках данного отчета обсуждение сосредоточено на толстолобике, поскольку он представляет непосредственную опасность для озера Уоттс-Бар, близлежащих озер и системы реки Теннесси.

Толстолобик имеет глубоко килевидное тело с крошечной чешуей, но без чешуи на голове или жаберных покровах. Созревают за 2-3 года и могут жить 20 лет и более. У них большой рот без зубов в челюсти, с глазами вперед и слегка повернутыми вниз. Они могут вырасти до более 4 футов в длину и весить 75 фунтов.Они быстро воспроизводят и разрушают экосистему в первую очередь из-за двух факторов, которые дают им большое преимущество. Во-первых, большая зрелая самка может откладывать 4-5 миллионов яиц ежегодно. Во-вторых, им не нужна среда для гнездования, как большинству рыб; они нерестятся в толще воды. Медленный поток удерживает яйца в подвешенном состоянии, пока они не вылупятся и не начнут кормиться.

Толстолобик — это планктоноядные фильтраторы, то есть они просто плавают с открытым ртом и потребляют все, что плавает в толще воды, в первую очередь фитопланктон и зоопланктон.Они могут отфильтровывать 20-40% своей массы тела каждый день, что составляет миллионы планктонных организмов. Они настолько эффективны, что их использовали в прудах для очистки сточных вод для уменьшения и устранения цветения водорослей.

Толстолобик считается многими прекрасной пищевой рыбой из-за его хорошего вкуса, текстуры и внешнего вида. Живую рыбу можно найти даже в некоторых элитных продуктовых магазинах. Поскольку он питается только планктоном, а не бентосными организмами или другими рыбами, его мясо не содержит токсинов, таких как ПХД и ртуть, когда эти токсины присутствуют в окружающей среде.Коммерческий промысел этой рыбы ведется в некоторых штатах в качестве меры по сокращению их численности и настоятельно рекомендуется и спонсируется штатом Теннесси.

Обилие азиатского карпа привлекло больше промыслового рыболовства. Это может ежегодно убирать миллионы фунтов карпа. По рекомендации Целевой группы по азиатскому карпу Генеральной ассамблеи Теннесси Агентство ресурсов дикой природы Теннесси (TWRA) выделило в 2017 году грант в размере 75000 долларов Промышленному комитету округа Генри Парижа для развития местного коммерческого рыболовного промысла карпа.В результате предприятия-получатели повысили интерес к вылову карпа. TWRA в настоящее время разрабатывает еще один план, чтобы предоставить еще больше стимулов для коммерческих рыбаков и оптовых торговцев рыбой. В мае 2018 года Комиссия по рыбе и дикой природе Теннесси одобрила бюджетный запрос в размере 500000 долларов, чтобы стимулировать коммерческий вылов этой рыбы в Кентукки, Баркли, Читеме и Олд-Хикори-Лейкс.

На рисунке 2 ниже показано распределение внутри U.S. Значительная часть водосборного бассейна реки Миссисипи была захвачена. Толстолобик пробирается вверх по течению и захватит всю экосистему реки Теннесси и ее притоков, если не будут предприняты серьезные усилия по предотвращению миграции в шлюзах реки Теннесси « Немедленно ». Время — лучший друг толстолобика и злейший враг системы озер и водохранилищ TVA.

На приведенном выше рисунке показано распределение в Теннесси, но, вероятно, оно устарело.Рыба будет эффективно перемещаться вверх по течению к каждой речной системе и притоку, если не будет плотины с шлюзом. Без эффективных мер контроля почти вся карта выше будет красной.

Рисунок 4: Присутствие толстолобика в Алабаме

На рис. 4 показано, где были обнаружены и отловлены толстолобики в части Алабамской системы водохранилищ TVA. Что неизвестно, так это численность населения. Их простое присутствие в водохранилище Уиллер указывает на то, что они, скорее всего, присутствуют по всему озеру и вполне могут быть у шлюза и плотины Гантерсвилля.Если они действительно у шлюза, они быстро войдут в озеро Гантерсвилль.

ЭКОЛОГИЧЕСКОЕ ВОЗДЕЙСТВИЕ

Из-за чрезвычайно высокой плодовитости (до 5 миллионов яиц на половозрелую особь) толстолобик может быстро захватить и превзойти местные виды, нанося огромный ущерб всей экосистеме. Существует множество литературы, показывающей, что одно только их количество быстро изменит трофические уровни местных сообществ рыб. Это происходит из-за огромного количества особей, каждый из которых ежедневно потребляет 10-40% своего веса фитопланктоном и зоопланктоном.Это может быстро снизить доступность корма для молоди, кормовой рыбы, местных фильтрующих рыб (шэд), мидий, насекомых и других организмов, которые полностью полагаются на фитопланктон и зоопланктон как на единственный источник пищи.