Рецепт — Страница 29 — star-m.ru — Нержавеющая арматура

от alexxlab 25.05.2021

Вергуны рецепт с фото: Пышные вергуны на кефире рецепт с фото пошагово и видео

Пышные вергуны на кефире рецепт с фото пошагово и видео Шаг 1:Необходимые ингредиенты Шаг 2:Тесто готовится за 5-10 минут. Берем сахар, соль и яйцо Шаг 3:Смешиваем Шаг 4:Вливаем кефир, перемешиваем Шаг …

Подробнее

Пышные вергуны на кефире рецепт с фото пошагово и видео

Шаг 1:

Необходимые ингредиенты

Шаг 2:

Тесто готовится за 5-10 минут. Берем сахар, соль и яйцо

Шаг 3:

Смешиваем

Шаг 4:

Вливаем кефир, перемешиваем

Шаг 5:

Добавляем соду

Шаг 6:

Затем растительное масло и снова перемешиваем

Шаг 7:

Происходит реакция, сода гасится кефиром и масса начинает пузыриться

Шаг 8:

Теперь просеиваем муку, чтобы насытить ее кислородом

Шаг 9:

Ложкой, а затем руками замешиваем тесто

Шаг 10:

Тесто должно быть немного липким, мягким и не крутым

Шаг 11:

Накрываем миской, в которой замешивали тесто и даем ему отдохнуть примерно 20 минут — за это время клейковина в муке разбухнет и с ним будет легко работать

Шаг 12:

Затем раскатываем тесто в пласт толщиной до 1 см

Шаг 13:

Разрезаем на ромбы

Шаг 14:

В серединке каждого ромба делаем надрез

Шаг 15:

Обрезки можно собрать и раскатать заново, я же пожарю их в таком виде — получатся отличные пышки

Шаг 16:

Один край теста выворачиваем через надрез так, как обычно на хворост

Шаг 17:

Теперь нужно правильно разогреть масло для жарки — сначала разогреваем сковороду, а затем наливаем в нее растительное масло, оно должно быть горячим, но ни в коем случае не гореть! Это очень важно. Чтобы проверить нужную температуру, нужно опустить один кусочек теста в масло и посмотреть как он жарится

Шаг 18:

Когда мы достигли нужной температуры масла, выкладываем наши вергуны в сковороду и видим, как они растут прямо на глазах! Жарятся они быстро — примерно по 1 минуте с каждой стороны

Шаг 19:

Переворачиваем и дожариваем с другой стороны

Шаг 20:

А это пышки, которые получились у меня из обрезков

Шаг 21:

Вот такие пышные румяные вергуны у нас вышли!

Шаг 22:

По желанию посыпаем сахарной пудрой. Приятного чаепития!

8 рецептов, на кефире, как приготовить в домашних условиях

Пышные, мягкие и очень вкусные вергуны из теста на кефире просто приготовить в домашних условиях.

Рецепт 1: вергуны (пошаговые фото)

Вкусная домашняя выпечка — вергуны. Вергуны на кефире получаются пышными, воздушными, с хрустящей корочкой.

Мука ~ 350 г
Кефир — 200 мл
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 100 г
Сода — 1/3 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Масло растительное — для жарки
Сахарная пудра, для украшения (по желанию) — по вкусу

Как приготовить вергуны (хворост) на кефире: немного взбиваем яйцо с сахаром. Добавляем тёплый кефир, соду и соль. Активно перемешиваем, чтобы сода вступила в реакцию с кефиром.

Частями добавляем муку. Замешиваем мягкое тесто.

Муки может понадобиться чуть больше или меньше, чем указано в рецепте.

На присыпанной мукой поверхности раскатываем тесто в пласт толщиной около 0,5 см и разрезаем на произвольные фигуры. В серединке каждого кусочка делаем надрез. Один край теста выворачиваем через отверстие.

Вергуны на кефире жарим в большом количестве раскаленного растительного масла с двух сторон до румяного цвета (1-2 минуты с каждой стороны). Масло обязательно нужно хорошо разогреть.

Выкладываем хворост на бумажные полотенца и даём лишнему маслу стечь.

При желании остывшие вергуны (хворост) можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Рецепт 2: пышные вергуны на кефире

Наверняка все знают и любят хрустящее печенье с очень подходящим ему названием «хворост». Мне больше нравится мягкий и пышный вариант этого печенья, который готовится на кефире. Его еще называют полтавскими вергунами по названию села Вергуны, что находится близ Полтавы. Их очень просто готовить, и всего за 1 час вы получите огромное блюдо пышной и сладкой выпечки.

кефир 2,5% 200 мл
яйца 1 шт.
сахар 100 г
мука 400-500 г
соль 1/3 ч. л.
разрыхлитель 1 ч. л.
ванилин 0,5 г
масло подсолнечное 1-2 стак.

Смешайте 400 г муки с 1 ч. ложкой разрыхлителя и просейте ее через сито.

В другую глубокую миску вбейте 1 яйцо, всыпьте 100 г сахара и 0,5 г ванилина. Перемешайте.

Влейте в эту же миску 200 мл кефира и добавьте 1/3 ч. ложки соли. Перемешайте.

Введите муку и замесите тесто сначала в миске, а затем на столе, при необходимости добавляя немного муки.

Положите тесто в пакет и отправьте его на 30 минут в холодильник.

Раскатайте тесто в пласт толщиной 1 см.

Разрежьте его на прямоугольники 3 см на 6 см.

В середине каждого прямоугольника сделайте надрезы и выверните край.

В сотейник или кастрюлю влейте 1-2 стакана подсолнечного масла и раскалите его.

Опускайте по несколько вергунов и обжаривайте с каждой стороны по 1 минуте до золотистого цвета.

Выложите на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир.

Рецепт 3: домашние вергуны на сметане

Что собой представляют вергуны и откуда они к нам пришли? Это украинское кондитерское изделие типа хвороста, но с большим количеством яиц. Готовятся из теста без дрожжей, в состав которого входят обычные продукты: пшеничная мука, яйца, сливочное масло, немного сахара и соли, а также молочные продукты (сметана, молоко или кефир).

Вергуны, приготовленные на кефире, получаются очень пышными, на молоке — невероятно нежными, а домашние вергуны на сметане обладают приятным вкусом и нежной воздушной текстурой. Процесс приготовления очень простой и быстрый, не требует больших затрат, ни материальных, ни физических. Пышные домашние вергуны на сметане – это отличная выпечка для чаепития, рецепт с фото доказывает это.

куриные яйца – 2-3 шт.;
сливочное масло – 30-40г;
сахар – 50г;
сметана – 100г;
пшеничная мука – 300-350г;
разрыхлитель теста – ½ ч. л.;
соль – щепотка;
ванильный сахар – по вкусу;
сахарная пудра – для посыпки;
растительное масло – для жарки.

Соедините в миске куриные яйца, сахар, соль и ванильный сахар. При помощи венчика взбейте содержимое до однородности.

Добавьте сметану любой жирности и снова перемешайте венчиком.

Разрыхлитель теста соедините с полученной массой. Тщательно перемешайте.

Сливочное масло растопите на водяной бане или в микроволновой печи. Введите в жидкие ингредиенты. Содержимое хорошо перемешайте до однородности.

Пшеничную муку просейте. Соедините с остальными ингредиентами, добавляя небольшими порциями. Возможно, муки потребуется меньше или больше. Все зависит от категории куриных яиц и от жирности сметаны.

Замесите мягкое, не липнувшее к рукам тесто. Скатайте в шар и заверните в пищевую пленку. Или же поместите в полиэтиленовый пакет, чтобы тесто не покрылось тонкой коркой (не заветрилось). Оставьте на 20-30 минут для «отдыха». За это время тесто станет эластичнее, податливее.

Для удобства разделите отдохнувшее тесто на 2-3 части. Скатайте в колобки и по отдельности раскатайте в лепешки толщиной 1 см. Затем каждый полученный пласт нарежьте на прямоугольники.

В центре каждой заготовки сделайте надрез. Сформируйте вергуны, продевая один край прямоугольника в центральное отверстие. Должна получиться скрученная фигура. Аналогично поступите с остальными заготовками.

В сотейник или кастрюлю с толстым дном налейте растительное масло, примерно слоем 2-3 см. Поставьте на огонь и нагрейте. Жарьте вергуны в раскаленном масле со всех сторон до золотистого оттенка.

Чтобы убрать излишки масла, готовые вергуны переложите на блюдо, застеленное бумажными полотенцами. Отставьте, чтобы остыли.

Готовые пышные домашние вергуны на сметане посыпьте сахарной пудрой. Заварите чай и зовите домочадцев к столу.

Приятного аппетита!

Рецепт 4: пышные вергуны в домашних условиях

Вергуны — это выпечка на сковороде из украинской кухни, в России ее называют таратушками. Готовить вергуны совершенно не сложно и нужны для этого самые обычные продукты. Получаются вергуны пышными, мягкими и очень вкусными, благодаря тому, что готовятся они на кефире. Их можно предложить к чаю или с домашним молоком, вергуны можно подать с вареньем, медом, сгущенкой. Вместо кефира можно использовать домашний йогурт, сыворотку или кислое молоко — кисляк. Много сахара в тесто класть не стоит, вергуны не получатся пышными. Лучше всего готовые вергуны посыпать сахарной пудрой.

кефир 1 стак.
яйцо 1 шт.
сахар 3 ст.л.
соль 1 щеп.
сода пищевая 1 ч.л.
сахар ванильный 1 ч.л.
мука пшеничная 3 стак.
масло растительное 300 г
сахарная пудра по вкусу

В муку добавить куриное сырое яйцо, щепотку мелкой соли, сахарный песок и соду.

Добавить чайную ложку ванильного сахара, ложкой все смешать с частью муки, сделать углубление. Добавляя в муку кефир комнатной температуры, замесить тесто.

Готовое тесто должно получиться мягким и чуточку липким, слишком замешивать его не нужно. Оставить тесто, накрыв пленкой на пол часа.

Далее, тесто чуть обмять, разделить его на части. Каждую часть раскатать в небольшую лепешку, толщина которой должна быть не менее 1 см. Тесто порезать средними ромбами.

Острием ножа сделать в ромбах небольшие разрезы посередине.

И затем, верхнюю часть ромба вывернуть, пропустив ее через разрез, формируя вергуны. Сковороду разогреть с любым маслом растительным. Жарить вергуны в кипящем масле, на небольшом или среднем огне до румяного цвета с одной и с другой стороны.

Вергуны жарятся довольно быстро, становятся очень пышными и воздушными. После жарки немного остывшие вергуны, по-желанию, посыпать пудрой сахарной, подав к ним еще и варенье, мед или сгущенку. Приятного аппетита.

Рецепт 5: домашние вергуны на сковороде

Яйцо куриное — 1 шт
Молоко (кислое, если нет, то можно взять свежее молоко и добавить в него 0,25 ч.л. лимонной кислоты) — 250 мл
Сахар — 1 стак.
Ванильный сахар — 1 пач.
Мука пшеничная / Мука (если вы будете брать свежее молоко, то муки нало брать 4,5 стак.) — 3 стак.
Сода (гашеная уксусом) — 0,5 ч. л.
Сахарная пудра (для посыпки)
Жир (для жарки: растительное масло, смалец или гусиный жир)

Яйцо растереть с сахаром и ванильным сахаром добела.

Добавить гашеную соду, кислое молоко (кисляк) и понемногу ввести просеянную муку.

Замесить крутое тесто и, накрыв полотенцем, оставить на 15 минут.

Разделить тесто на равные части, скатать в колбаски и нарезать на одинаковые кусочки.

Кусочек теста слека раскатать и в середине сделать надрез.

Берем за один край теста и выворачиваем внутрь.

Таким образом делаем вергуны из всего теста.

Жарим в большом количестве жира.

До золотистого цвета. Не смотрите на слегка пригоревший вид. Это только одна сторона и первая партия.

Пока горячие, посыпать сверху сахарной пудрой. И приятного аппетита!

Рецепт 6: пышные вергуны на сметане с медом

используется обычное бездрожжевое тесто на основе простокваши, кефира или молока. Но самые пышные изделия получаются на сметане, поетому предлагаем вам пошаговый рецепт с фото вергунов на сметане. Для рецепта подойдёт густая сметана с жирностью 20%.

Для аромата в тесто добавляется мед, который можно заменить на сахар. Количество меда можно варьировать или не добавлять в тесто. В этом случае корректировать вкус следует с помощью сахарной пудры.

В качестве разрыхлителя используйте соду, гасить ее не надо. В тесто можно добавить сухие компоненты по вкусу – кардамон, имбирь, ваниль, мяту или цедру цитрусовых. Изделия жарятся во фритюре на рафинированном масле. Все продукты перед приготовлением должны быть комнатной температуры и тогда у вас получатся вкусные, пышные вергуны на сметане.

яйцо – 1 штука;
мёд – 2 ст. ложки;
ванильный сахар – 10 г;
сметана – 200 мл;
мука – 400 – 450 г;
соль – 1/5 ч. ложки;
сахарная пудра – 2 ст. ложки;
сода – 0,5 ч. ложки;
растительное масло – 150 мл.

Часть муки (300 г) просеять в миску для замеса теста.

Всыпать соль, соду, ванильный сахар. Перемешать сухую смесь венчиком.

В отдельную ёмкость выложить яйцо и мед. Взбить массу.

Выложить сметану, перемешать.

Вылить полученную массу в сухую смесь.

Замесить тесто лопаткой.

Остальную муку просеять на дощечку, выложить тесто, произвести замес. Тесто следует месить, постепенно увеличивая нажим и добавляя муку небольшими порциями. Оно должно быть мягким и не прилипать к рукам и дощечке. Качественное однородное тесто следует вымешивать не менее 7 минут. Скатать массу в колобок, завернуть в пищевую пленку и оставить в холодильнике на 30 минут для набухания мучной клейковины.

Разделить тесто на три части. Дощечку смазать растительным маслом или посыпать мукой. Раскатать часть теста в пласт толщиной 0,8 – 1 см, нарезать на одинаковые ромбы со стороной 2,5 3 см.

Вдоль диагонали ромба выполнить не сплошной разрез ножом. Вывернуть один угол ромба, придать изделию форму хвороста. Величину вергунов можно увеличить или уменьшить по желанию.

В сотейник вылить масло, раскалить его. Выкладывать вергуны небольшими порциями. Жарить одну минуту.

Перевернуть изделия. Удобно это делать двумя вилками. Готовить ещё одну минуту.

Подхватить вергуны шумовкой, стряхнуть масло и выложить на бумажное полотенце для удаления излишков жира.

Готовые изделия выложить на тарелку для подачи и посыпать сахарной пудрой через ситечко.

У вергунов хрустящая корочка и нежная середина. При остывании изделия становятся мягче и нежнее.

Вергуны подойдут для сытного завтрака или семейного чаепития.

Рецепт 7: украинские вергуны на дрожжах

Этот простой рецепт приготовления вкусных, пышненьких вергунов на дрожжах понравится сладкоежкам и любителям вкусных пирожков.

Для приготовления вергунов на дрожжах потребуется:

яйцо — 1 шт. ;
сухие дрожжи — 1 ч. л.;
кефир — 1 стакан;
сахар — 2-3 ст. л.;
соль — щепотка;
растительное масло — 2 ст. л.;
мука — 2-2,5 стакана;
растительное масло для жарки;
сахарная пудра для подачи.

В тёплый кефир всыпать дрожжи и оставить минут на 5 (до появления «шапочки»). В подошедшие дрожжи добавить соль и сахар, растительное масло и яйцо. Перемешать, всыпая частями просеянную муку, замесить тесто. Дать ему постоять в тепле минут 30-40.

Поднявшееся тесто раскатать в пласт и нарезать полосками.

Середину каждой полоски разрезать и вывернуть.

Жарить вергуны на среднем огне в большом количестве растительного масла с двух сторон до золотистого цвета.

Жареные вергуны промокнуть бумажным полотенцем, убирая лишний жир, и, пока пирожки ещё горячие, посыпать сахарной пудрой. Вергуны, приготовленные на дрожжах, получаются пышными и вкусными.

Рецепт 8: полтавские домашние вергуны

Полтавские вергуны готовятся мгновенно, а съедаются еще быстрее, ведь они неимоверно вкусные.

Кефир – 200 мл
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 100 г
Ванильный сахар – 12 г
Мука пшеничная – 400 г
Разрыхлитель – 12 г
Сахарная пудра – 30 г
Растительное масло – 300 мл

В миску влить кефир комнатной температуры. Кефир подойдет любой: жирный и не очень, домашний или магазинный. Добавить куриное яйцо и сахар. Быстро и интенсивно всё перемешать.

Просеянную муку соединить с разрыхлителем и ванильным сахаром.

Начать вводить сухие компоненты в жидкие. Вводить их нужно небольшими частями, каждый раз тщательно перемешивая тесто.

Тесто должно получиться мягким, не липнущим к рукам. Если тяжело вымешивать в миске – переложите на рабочую поверхность и продолжайте вымешивать еще 10-15 минут. Если пристает тесто, подпылите мукой столешницу или смажьте её растительным маслом. Тесто должно быть приятным и послушным.

Раскатать его пластом толщиной 7-8 мм. Затем нарезать одинаковыми прямоугольниками, примерно 3х6 см.

В середине каждой получившейся полоски сделать надрез и вывернуть край полоски через разрез.

В сотейнике хорошо разогреть растительное масло, снизить огонь до минимума и выложить несколько заготовок, но не много, так как вергуны значительно увеличатся в объеме.

Обжарить до красивого румяного цвета. Вынуть шумовкой на салфетку, чтобы ушло лишнее масло.

В сотейник опустить следующую порцию и обжарить аналогичным образом.

Когда все вергуны будут готовы, по желанию присыпать сахарной пудрой и аккуратно перемешать.

Полтавские вергуны – это невероятно вкусное блюдо к чаепитию и не только.

Такими пышечками можно радовать своих близких каждый день.

Приятного аппетита. Готовьте с любовью.

ВИДЕО

Пошаговые рецепты приготовления вергунов — на видео:

Источники: https://www.russianfood.com, https://www.alizy.club, https://vcusnyatina.ru, https://buljon.ru, https://www.povarenok.ru, https://ej-ka.net, https://rutxt.ru, https://www.iamcook.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Вергуны полтавские на кефире пышные рецепт с фото. Орешки на кефире жареные в масле рецепт с фото

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Как и пирожки, вергуны готовятся из разного теста: и безопарного, постного на воде, сдобного с яйцами и молоком, но самый быстрый вариант – это вергуны из бездрожжевого теста, с разрыхлителем или содой, замешенного на кефире. Причем, чем кислее будет кефир, тем лучше поднимется тесто. Так что это еще и возможность пристроить залежавшийся пакет кефира. При жарке тесто хорошо поднимается, вергуны будут мягкие и воздушные, почти как пончики. Тесто для них нужно сделать мягким и раскатывать не очень тонко. Форму можно придать любую – нарезать полосками, скрутить жгутом, сделать в форме восьмерки… В нашем сегодняшнем рецепте с фото мы расскажем, как приготовить вергуны на кефире, завернув уголки вовнутрь. Смотрите и повторяйте за нами, чтобы у вас получились пышные и красивые вергуны.

Ингредиенты:

— кефир – 1 стакан;
— мука — 350-400 гр;
— яйцо – 1 шт;
— сахар – 2 ст. л.;
— сода – 0,5 ч. л.;
— ванилин – 0,5 ч. л.;
— уксус столовый – 1 ст. л.;
— масло растительное – 0,5-2/3 стакана.

Рецепт с фото пошагово:

Просеиваем грамм 350 пшеничной муки. Остальную муку при необходимости домесим в тесто.

Добавляем сахар, всыпаем ванилин или ванильный сахар. Перемешиваем сухие ингредиенты. На вкус вергуны будут почти несладкими, если готовите для сладкоежек, добавьте еще одну-две ложки сахара.

Вливаем кефир, добавляем яйцо. Соду гасим уксусом, выливаем на кефир и ждем пару минут чтобы смесь перестала пениться. После этого все смешиваем.

Вымешиваем тесто руками, при необходимости подсыпая муку из отложенных 50 грамм. Тесто получится мягким, немного липковатым, но при этом таким, чтобы его можно было раскатать на доске. Накрываем, оставляем отдыхать на 15 минут.

Раскатываем тесто в пласт толщиной около 1,5 см. Острым ножом разрезаем на прямоугольные заготовки длиной 6-7 см, шириной 3 см. Чтобы нож не прилипал к тесту, обмакиваем лезвие в муку или пользуемся специальным ножом для нарезки пиццы.

Затем каждую полоску прорезаем насквозь в середине. Одну сторону протягиваем в разрез, выворачиваем наружу.

В глубокую кастрюлю, сотейник наливаем масла столько, чтобы вергуны в нем плавали. Разогреваем на среднем огне. Выкладываем несколько вергунов, обжариваем во фритюре по 1,5-2 минуты с каждой стороны. Обязательно следим за огнем, чтобы не перекалить масло. При слишком высокой температуре вергуны не успеют пропечься внутри, а горелая корочка даст неприятный привкус.

Поджаренные вергуны поддеваем шумовкой, выкладываем на бумажное полотенце. Когда подостынут, можно посыпать сахарной пудрой или оставить как есть. Приятного аппетита!
Попробуйте также вкусные

Рецепт полтавских вергунов, приготовленных на кефире

Необходимая утварь: две глубокие миски, сито, силиконовая лопатка, полиэтиленовый пакет, скалка для теста, нож, сотейник (кастрюля), вилка или щипцы, бумажные полотенца или салфетки.

Смешайте 400 г муки с 1 ч. ложкой разрыхлителя и просейте ее через сито.
В другую глубокую миску вбейте 1 яйцо, всыпьте 100 г сахара и 0,5 г ванилина. Перемешайте.
Влейте в эту же миску 200 мл кефира и добавьте 1/3 ч. ложки соли. Перемешайте.
Введите муку и замесите тесто сначала в миске, а затем на столе, при необходимости добавляя немного муки.
Положите тесто в пакет и отправьте его на 30 минут в холодильник.
Раскатайте тесто в пласт толщиной 1 см.
Разрежьте его на прямоугольники 3 см на 6 см.
В середине каждого прямоугольника сделайте надрезы и выверните край.
В сотейник или кастрюлю влейте 1-2 стакана подсолнечного масла и раскалите его.
Опускайте по несколько вергунов и обжаривайте с каждой стороны по 1 минуте до золотистого цвета.
Выложите на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир.

Видеорецепт приготовления пышных вергунов на кефире

Этот видеорецепт поможет вам быстро освоить приготовление вергунов на кефире.

Если у вас есть фритюрница, то вы можете использовать ее для приготовления вергунов. Обязательно посмотрите это видео, особенно, если готовить будете впервые.
Подсолнечное масло нужно хорошо раскалить, но не доводить его до кипения.
Бумажное полотенце или салфетки помогут убрать с вергунов лишний жир.
Дополнительно можно обвалять вергуны в сахарной пудре.
Вергуны особенно вкусны с молоком и джемом, но их можно подавать и к чаю.
Такая выпечка быстро черствеет, поэтому храните ее в специальных емкостях.

Если вы предпочитаете хрустящую выпечку, то начните с приготовления .
Есть еще один замечательный рецепт приготовления этого печенья, который я вам рекомендую – это . Именно водка делает хворост таким хрустящим.
Некоторые рецепты этого печенья отличаются лишь незначительными нюансами, но я рекомендую попробовать все, чтобы найти наилучший для себя. Уверена, что тоже придется вам по вкусу.
Если у вас осталось немного молока, то вы можете уже сейчас приготовить . Стоит только найти соответствующий рецепт в интернете.
Ну, а альтернативой полтавским вергунам я считаю , которые получаются такими же пышными и воздушными. Попробуйте их приготовить и сравните оба рецепта.

Предложенный мною рецепт стоит взять на вооружение , ведь он выручит вас в те моменты, когда неожиданно придут гости или вам просто захочется сладкого к чаю. Возможно, у вас есть и свой вариант рецепта. Напишите свои отзывы и рекомендации в комментариях. Готовьте вкусно и просто!

Пышные вергуны на кефире

5 (100%) 1 vote

Пока готовил, раздумывал – как же назвать эти потрясающей вкусноты завитушки? Хворост, вергуны? Остановился на последнем. Потому что хворост должен хрустеть, а тут мякиш нежный, пушистый, с тоненькой мягкой корочкой. Очень советую приготовить пышные вергуны на кефире, рецепт с фото сделал подробный и простой, чтобы вам было легко разобраться как замесить тесто и сформировать заготовки. По-домашнему уютная, безупречная выпечка на скорую руку. Жарятся вергуны в растительном масле буквально по минуте с каждой стороны, так что за полчаса наготовите приличную порцию.

В рецепт пышных вергунов на кефире можете добавить ванильный сахар или щепотку корицы. И не забудьте разрыхлитель – он сделает тесто пористым, при обжарке оно хорошо распушится и поднимется.

Ингредиенты

Для приготовления вергунов на кефире понадобится:

мука – 380-400 г;
кефир нежирный 1% — 200 мл;
сахар – 4 ст. л;
ванильный сахар – 0,5 ч. л;
разрыхлитель – 1 ч. л. с маленькой горкой;
яйцо – 1 шт;
поваренная соль – щепоть;
масло растительное (подсолнечное) рафинированное – 0,5 стакана.

Как приготовить вергуны на кефире. Рецепт

Беру две миски для смешивания сухих и жидких ингредиентов. В одной соединяю сахар обычный, ванильный и немного соли для получения более насыщенного вкуса. Соль в готовой выпечке не чувствуется, но без нее тесто будет пресно-сладким.

В другую наливаю слегка подогретый кефир (нагреваю чуть-чуть, до комнатной температуры) и разбиваю одно яйцо. Взбиваю венчиком.

Высыпаю в кефирно-яичную смесь сахар, размешиваю. Растворять не нужно, кристаллы разойдутся при замесе теста.

Просеиваю в миску с жидкими ингредиентами примерно 300 грамм муки. Остальную тоже просеиваю и держу под рукой, она понадобится чуть позднее.

В мучной горке делаю углубление. Всыпаю разрыхлитель и все перемешиваю.

На начальном этапе тесто для вергунов вымешиваю ложкой. Получится рыхлый мягкий ком, достаточно липкий.

Остальную муку подсыпаю очень дозированно, чтобы не сделать тесто плотным и жестким. Насыпаю немного на доску, выкладываю тесто и прокатываю по муке. Складываю вдвое-трое, подмешиваю. Вновь добавляю муку и снова вымешиваю.

Минут через пять из бесформенного рыхлого кома получится гладкий, очень мягкий колобок. Пусть будет немного липким, потом при раскатке и формовке можно будет еще чуть подсыпать муки. Накрываю тесто пленкой, оставляю в миске на 15 минут отдохнуть.

Перед раскаткой доску подпыляю мукой. Отрезаю половину колобка, раскатываю в прямоугольный пласт толщиной 1,5-2 см. Чтобы тесто не липло к скалке, сверху его тоже посыпаю мукой, но совсем немного и разравниваю ладонью.

Острым ножом или колесом для нарезки пиццы разрезаю пласт сначала на длинные полоски шириной 3 см, затем прохожусь поперек. Получатся заготовки 3х6-7 см.

Теперь по центру каждой заготовки делаю надрез, не доходя до края по 2 см. с каждой стороны.

Один край заворачиваю в надрез и протягиваю, выворачивая снизу. Можно сделать один оборот или завернуть края в разные стороны (на фото справа один раз подвернуто, слева заготовки с двумя оборотами).

Когда с первой партией разобрался, ставлю казанок с маслом на средний огонь. Кидаю небольшой кусочек теста для проверки температуры. В хорошо разогретом масле вокруг кусочка сразу образуется много пузырьков. Если масло еще не разогрето, тесто опустится на дно, пузырьков не будет. Выкладываю по две-три заготовки, подрумяниваю низ одну-две минуты (до легкой золотинки).

Поддевая вилкой, переворачиваю и даю подрумяниться с другой стороны.

Хочу заметить, что чем больше свободного места в казанке, тем сильнее раздуваются вергуны. Это и хорошо, и не очень. Они будут пышными, но могут перекрутиться и потерять форму. Оптимально жарить столько, чтобы занимали всю поверхность в один слой, не мешая друг другу.

Ну, вот и все готово! Посмотрите, какие вергуны на кефире пышные получились, золотисто-румяные, с мягкой похрустывающей корочкой. У нас их любят есть горячими, хорошенько посыпав сахарной пудрой и обычно через час-другой тарелка уже пустая. Готовьте и вы на здоровье, друзья, надеюсь, наш семейный рецепт вергунов вам пригодится! Ваш Плюшкин .

Похожая версия рецепта в видео формате

Вергунами называют блюдо, которое известно многим людям еще с детства под немного другим названием – хворост. Готовятся они быстро и легко, не требуют больших денежных затрат. Потратив не более получаса, можно подать к чаю свеженькие горячие завитушки.

Пошаговый рецепт

Процесс приготовления заключается в следующем:

Украсить можно сахарной пудрой.

Пышные вергуны на кефире и дрожжах

Получить вкусные изделия из муки можно быстро. Тесто готовится из:

муки – 300 г;
кефира – 0,5 ст.;
сливочного масла – 40 г;
соли – 0,3 ч. л.;
дрожжей – 7 г;
пудры из сахара – 3 ст. л.;
1 яйца.

Время – 2 часа.

В 100 г содержится 420 калорий.

Готовить блюдо нужно так:

Сливочное масло нужно положить в кастрюлю и поставить на огонь. Когда оно полностью растает, отставить до остывания;
Кефир нагреть и развести в нем дрожжи;
В опару высыпать сахар и оставить на несколько минут;
Положить необходимое количество сливочного масла и посолить;
Разбить в смесь яйцо и тщательно перемешать все ингредиенты венчиком;
Помешивая, добавлять пшеничную муку до получения средней консистенции;
После этого, тесто следует укутать. Подходить оно должно в течение двух часов;
По истечении этого времени, вымесить его и раскатать пласт;
Пласт разрезать на полоски, полоски – на кусочки;
В каждом кусочке сделать отверстие и продеть через него один край изделия и вывернуть;
Положить вергуны в кипящее масло и жарить до получения золотистого цвета.

Как приготовить вергуны на простокваше с водкой

Тесто для выпекания хвороста готовится из:

муки – 2 ст.;
кефира – 1 ст.;
яиц – 3 шт.;
сливок натуральных – 4 ст. л.;
соды – 0,5 ч. л.;
сахара – 4 ст. л.;
водки – 2 ст. л.

Блюдо будет гораздо вкуснее со сметанной заливкой. Она готовится из:

сметаны – 1 ст.;
пудры из сахара – 2 ч. л.;
корицы или ванилина – 0,5 ч. л.

Готовится блюдо в течение часа.

Из 100 г продукта можно получить 283 калории.

Приготовление хвороста состоит из таких шагов:

Смешать все ингредиенты, указанные в рецепте;
Замесить тесто руками или с помощью миксера с насадкой в форме спирали;
Раскатать тесто в форме круга небольшой толщины и вырезать продолговатые ромбовидные изделия;
Каждый кусочек нужно брать за угол, проводить в отверстие посередине и выворачивать;
Во фритюре или сковороде довести до кипения масло и выложить в него готовые изделия;
Обжаривать нужно пока изделия не обретут золотистый окрас;
Смешать в отдельной посуде все указанные компоненты для сметанной заливки. По желанию можно добавить растопленный шоколад;
Можно облить заливкой вергуны или обмакивать в нее хворост перед употреблением.

Вергуны хорошо идут с какао или компотом из сухофруктов.

— одно из самых простых и популярных повседневных блюд. Мы подскажем вам как его разнообразить.

Рулет из скумбрии — интересное и необычное решение для закуски. Рецепт .

Как приготовить вкусную, сочную курочку в сметанном соусе на сковороде читайте .

Как сделать вергуны на кислом молоке без яиц

С помощью кефира и без применения куриных яиц тоже можно приготовить хворост. От этого их вкус не ухудшится. Изделия будут мягкими и воздушными. На их приготовление уйдет не более получаса, а продукты вполне доступные и есть в доме у каждого.

Подготовьте продукты:

кефир в количестве одного стакана;
3 ст. л. сахарного песка;
сода — 0,5 ч. л.;
четверть стакана масла;
3 ст. муки из пшеницы.

Получить готовые изделия можно уже через полчаса.

С помощью 100 г продукта можно обогатить организм 423 калориями.

Готовятся изделия так:

В одну посуду поместить необходимо количество кефира, сахара, соли и масла семян подсолнуха;
В пшеничную муку добавить пищевую соду в указанной дозировке;
Смешать все продукты и сделать из них тестообразную массу, которая не должна приставать. Оставить на столе на некоторое время;
Полученное количество теста разрезать напополам. Разрезать пласты на полосы, а полосы – на ромбы;
В каждом ромбе посередине сделать небольшое отверстие;
Взять вергун за острый угол, продеть в отверстие и вывернуть;
В глубокой сковороде или казане подогреть растительное масло и поместить в него хворост;
Когда он будет готов, вытащить из масла и положить на салфетку. Это избавит от лишнего жира.

Для улучшения вкуса и внешнего вида можно добавить пудру из сахара.

Пошаговый рецепт творожных вергунов

Готовить тесто из творога нужно быстро, так как оно очень нежное. Но блюдо получится очень вкусным.

Тесто для этих изделий готовится из:

творога – 200 г;
1 яйца;
сахара – 3 ст. л.;
пекарского порошка – 0,5 ч. л.;
муки из пшеницы – 0,5 ст.

Изделия будут готовы через 40 минут.

Из 100 г можно получить 324 калории.

Готовить нужно так:

В мыске смешать творог с сахаром и яйцами и тщательно перемешать, чтобы раздавились все комочки;
Просеять муку и соединить ее с содой или разрыхлителем и ванилином;
Соединить все компоненты и сформировать тесто;
Чтобы оно не приставало к поверхности, стол следует немного притрусить мукой. На нем и раскатать пласт;
Порезать пласт на полосы, а полосы на квадраты или треугольники;
Посредине каждого кусочка сделать надрез и вывернуть через него один край вергуна;
Хорошо нагреть сковороду с маслом и помещать в нее изделия до образования румяной корочки.

Готовятся вергуны из воздушного и пышного теста. Другие варианты не подходят;
Как только появилась румяная корка, вергуны нужно доставать из масла. Передержанные изделия имеют горьковатый вкус;
Чтобы избавить от излишков жира, все изделия нужно помещать после приготовления на салфетку.

Домашняя выпечка вкуснее и гораздо полезнее, чем всевозможные фабричные сладости, к тому же подобные блюда в собственном исполнении получаются более экономичными. Что же мешает регулярно заниматься созданием кулинарных шедевров? Зачастую хозяек останавливает банальная нехватка времени, да и отсутствие нормальной духовки может испортить результат всех трудов.

Именно поэтому рецепт вергунов на кефире столь привлекателен – на приготовление уходит не больше часа, ингредиентов потребуется не так уж много, а готовой продукции хватает на всех желающих. Духовой шкаф не нужен вовсе – это восхитительное украинское лакомство не печется, а жарится в растительном масле. Вергуны чем-то схожи с русским «хворостом», однако немного отличаются составом. В украинском варианте выпечка делится на самые разные виды: киевские, львовские, конотопские и т.д. Мы же воспользуемся оригинальным рецептом и приготовим пышные вергуны на кефире.

Ингредиенты

мука – 0,5 кг;
сахар – 3 ст. л.;
яйца – 1-2 штуки;
кефир – 0,5 л;
соль – 1 ч. л.;
разрыхлитель – 1 ч. л.

Рецепт пышных вергунов на кефире

Чтобы тесто получилось попышнее, просеиваем муку через мелкое сито. Так она насытится кислородом. Насыпаем просеянную муку в миску, делаем в ней небольшую ямку и кладем туда все наши ингредиенты: соль, сахар, яйца и разрыхлитель.

Теперь берем кефир. Добавлять его надо очень аккуратно, ни в коем случае не вливая всю жидкость сразу, иначе мука собьется в комочки и ее будет очень тяжело размешать. Постоянно перемешивая, понемногу вливаем кефир в миску.

После всех приготовлений замешиваем тесто. У нас должен получиться довольно плотный комочек, однако не слишком тугой. Если понадобится, можно добавить еще немного муки, но не переборщите.

Теперь даем тесту немного полежать. Это займет около 10 минут, причем само тесто лучше накрыть полотенцем.

По прошествии 10 минут наш большой шарик делим на два поменьше. Берем муку, скалку, и катаем тонкие пласты, толщиной примерно 1 см. Слишком тонко не рекомендуем раскатывать, так как вергуны будут суховатыми.

Эти пласты нарезаем полосками, а полоски в свою очередь разрезаем по диагонали. На выходе у вас должны получиться ромбы. Эти ромбы и будут основой наших будущих вергунов.

В каждом ромбе проделываем небольшую дырочку ровно посередине.

Берем один острый конец ромба и аккуратно просовываем его в дырку. После чего переворачиваем тесто и очень осторожно, чтобы ничего не порвалось, тянем этот конец. Ту же процедуру мы проделываем и с оставшимися ромбами.

Теперь настало время жарки. Настоящие вергуны не пекут, а именно жарят на масле, или смальце, как его еще называют. Разогреваем сковородку и льем туда достаточно большое количество масла, примерно – как на сырники. Выкладываем заготовки на разогретую сковородку и жарим.

Жарятся они очень быстро. О готовности вам сообщит золотистая корочка. После этого переворачиваем каждый фигурный ромбик и жарим на другой стороне.

Буквально в течение нескольких минут вергуны полностью готовы. Выкладываем их на салфетку, чтобы ушло лишнее масло.

Остужаем, посыпаем сахарной пудрой. Вергуны к столу можно смело подавать с молоком или с чаем.

Приятного аппетита.

Процесс приготовления закончен, а масло осталось. Много. И что с ним теперь делать? Крайне нежелательно использовать его в кулинарии, это вредно для здоровья. Дело в том, что при повторном нагревании отработанное масло становится токсичным – все канцерогены, о которых предупреждают нас противники фаст-фуда, именно при таком безотходном производстве попадают в пищу. Поэтому лично я использую масло, оставшееся от жарки, исключительно в технических целях.

Сначала масло должно остыть, затем его надо процедить сквозь бумажную салфетку и слить в отдельную бутылку. Этим продуктом можно густо смазать обувь перед тем, как убрать на сезонное хранение. Он отлично подходит для «реанимации» старых металлических молний, которые стали заедать, навесных замков или скрипящих дверных петель.

Масло с лимонным соком в соотношении 2 к 1 – лучшая защита для деревянной мебели. Протрите поверхность бабушкиного комода ватным диском, смоченным в таком составе, а затем отполируйте сухой салфеткой из микрофибры – дерево приобретет блеск, а мелкие царапинки исчезнут буквально на глазах!

Вергуны на кефире — пошаговый рецепт с фото

Вергуны, которые я делала на кефире — это замечательная выпечка, которая похожа на воздушный и пушистый хворост. Они очень хорошо подойдут для семейного чаепития, их можно прекрасно взять с собой в дорогу или на пикник, а также подать для отличного сытного перекуса. Готовятся вергуны очень просто и быстро, тесто на кефире замешивается легко и все, что от нас требуется — это дать отдохнуть ему около половины часа. Очень удобно готовить их всей семьей, чтобы и формировать и обжаривать их конвейером — так не только получится быстрее, но и превратит это занятие в увлекательное и веселое. Для особо торжественных случаев, перед подачей на стол, вергуны можно украсить сахарной пудрой.

Ингредиенты:

250 мл кефира
около 2,5 стаканов муки
70 мл растительного масла + для обжарки
1 ст ложка водки или 9% уксуса
75 — 100 гр сахара
щепотка соли
1 ч ложка соды или разрыхлителя

Способ приготовления

Смешиваем кефир с растительным маслом, водкой (или уксусом) и доводим до кипения (но не кипятим) все время мешая нашу смесь венчиком. Если кефир начал сворачиваться и образуются небольшие творожные хлопья — не волнуйтесь, в итоге тесто все равно получится однородным и гладким. Отдельно смешиваем сухие ингредиенты (муку, сахар, соль, разрыхлитель) и завариваем их нашей горячей смесью. Вымешиваем тесто для вергунов до гладкой однородности и эластичности. При необходимости можете добавить немного муки, но не переусердствуйте — оно должно оставаться мягким и воздушным. Скатываем его в шар, накрываем миской или пищевой пленкой и даем ему отдохнуть половину часа.

Затем делим его на части и раскатываем нетолстую лепешку, которую потом режем на небольшие фрагменты среднего размера, в середине каждого кусочка обязательно делаем прорезь.

Для формирования вергунов нам надо любой конец протянуть через отверстие один или два раза.

В глубокой сковороде очень хорошо разогреваем 300 мл (или более) растительного масла и обжариваем вергуны

по несколько минут с каждой стороны до полной готовности и румяности. Затем аккуратно вылавливаем их и складываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира. Приятного аппетита.

Вергуны классический рецепт. Рецепт вергунов, советы по приготовлению. Вергуны на кефире – рецепт с фото, как приготовить

Пышные вергуны на кефире

5 (100%) 1 vote

Ингредиенты

Для приготовления вергунов на кефире понадобится:

мука – 380-400 г;
кефир нежирный 1% — 200 мл;
сахар – 4 ст. л;
ванильный сахар – 0,5 ч. л;
разрыхлитель – 1 ч. л. с маленькой горкой;
яйцо – 1 шт;
поваренная соль – щепоть;
масло растительное (подсолнечное) рафинированное – 0,5 стакана.

Как приготовить вергуны на кефире. Рецепт

В мучной горке делаю углубление. Всыпаю разрыхлитель и все перемешиваю.

На начальном этапе тесто для вергунов вымешиваю ложкой. Получится рыхлый мягкий ком, достаточно липкий.

Теперь по центру каждой заготовки делаю надрез, не доходя до края по 2 см. с каждой стороны.

Поддевая вилкой, переворачиваю и даю подрумяниться с другой стороны.

Похожая версия рецепта в видео формате

Предки моей бабушки — запорожские казаки. Я не знаю, оттуда она взяла рецепт вергунов или нет, но вергуны у неё всегда получались отменные! С хрустящей корочкой и пышные внутри. Вергуны она делала на кефире. Тесто довольно простое, главное, соблюсти последовательность закладки продуктов и не забить тесто мукой.

Итак, рецепт вергунов на кефире от бабушки. Для вергунов нужна мука, кефир, соль, сахар, растительное масло и яйцо. Раньше в тесто клали соду, я добавляю разрыхлитель.

Кефир вливаем в глубокую миску. Вбиваем одно яйцо. Добавляем соль, сахар и разрыхлитель. Все размешиваем.

Кефир начнёт «играть», поднимаясь пузырьками.

Муку просеиваем и часть всыпаем в миску, аккуратно всю массу перемешиваем. Постепенно добавляем остаток муки, чтобы при замешивании получилось мягкое тесто. А чтобы тесто не липло к рукам, слегка припыливаем его и только после этого вымешиваем.

Тесто для вергунов на кефире месим не так туго, как пельменное тесто, а слегка, можно сказать, почти только пальцами. Можно еще руки смазать растительным маслом.

Итак, тесто замесили, скатали в шар, закрыли перевернутой миской и оставили лежать на столе для созревания от десяти минут до получаса.

На огонь ставим глубокий сотейник, вливаем в него растительное масло для жарки вергунов во фритюре.

Отрезаем часть теста и раскатываем на доске пласт толщиной примерно 1 см. Pазрезаем его на ромбы, в серединке каждого ромба делаем разрез, один из концов ромба протягиваем в полученное отверстие и как бы выворачиваем на другую сторону.

Жарим вергуны в разогретом масле сначала с одной стороны, затем с другой.

Мои вергуны на кефире, как всегда, удались на славу! Традиционно украинские вергуны посыпают сахарной пудрой или подают с мёдом. Приятного чаепития!

Еще несколько фотографий пышных вергунов на кефире.

Хрустящие вергуны с сахарной пудрой, мёдом, вареньем подают во многих кофейнях и ресторанах по всему миру. Это блюдо считается украинским, но любят его далеко за пределами исторической родины.

Родом из народа

История вергунов уходит корнями в седую старину. Многие исследователи считают, что когда-то давно славяне позаимствовали рецепт у тюрков и адаптировали по собственному вкусу. Вероятно, эта версия верна. В кухне многих восточных народов, кстати, до сих пор жив рецепт катламы — тюркского аналога вергунов. По форме эти блюда схожи, только катламу жарят в бараньем жиру с луком.

Чаще всего готовят вергуны на кефире, но существуют и другие варианты теста. Все рецепты объединяет несколько общих черт, в первую очередь это их затейливая форма и обжаривание в большом количестве масла. В остальном же даже традиционные украинские рецепты сильно разнятся. Где-то заведено не добавлять молочные продукты в тесто вообще, где-то в вергуны добавляют алкоголь или уксус. А кто-то испокон веков замешивает тесто на дрожжевой опаре. Такое изобилие помогает каждому выбрать любимый рецепт. Мы же попробуем приготовить воздушные и нежные вергуны на кефире. Ведь, как ни крути, этот рецепт остается одним из самых распространенных.

Кефирное тесто

Кисломолочное тесто имеет ряд преимуществ. Во-первых, рецепт довольно бюджетный, никаких дорогостоящих продуктов не потребуется. Во-вторых, выпечка получается очень пышной, с хрустящей корочкой. Немаловажно и то, что кусок кефирного теста смело можно убрать в холодильник на несколько дней, и оно от этого совершенно не пострадает. Да и готовые вергуны хорошо хранятся несколько дней, не теряя своего замечательного вкуса и свежести.

Для того чтобы приготовить вергуны на кефире, потребуются следующие продукты:

1 стакан кефира;
четверть чайной ложки соли;
половина стакана сахара;
2 яйца среднего размера;
1/3 ч. л. соды.

Кроме того, понадобится подсолнечное масло для обжаривания и, конечно же, мука. Точное количество муки предугадать сложно, во многом это зависит от других ингредиентов. В среднем ее идет около 2-3 стаканов. Добавлять муку нужно частями, постепенно доводя тесто до нужной консистенции. Должна получиться однородная масса, немного липнущая к пальцам. Вергуны на кефире, рецепт которых содержит ваниль, получаются более ароматными.

Хитрые узелки

Тесто нужно тщательно вымесить и дать полежать ему в тепле. Кстати, можно приготовить его заранее. Например, если ожидается, что на вечернее застолье прибудут гости, тесто можно сделать с утра, убрать в целлофановый пакет и спрятать в холодильник. За полчаса до начала обжаривания его нужно достать и дать отогреться до комнатной температуры.

Обычно тесто раскатывают пластами толщиной от 2 до 10 мм. Чем толще слой, тем пышнее будут готовые вергуны на кефире. Рецепт этот подходит и для тоненьких хрустящих, которые часто называют хворостом. Слепленные из тонкого теста вергуны во время обжаривания покрываются воздушными пузырьками.

Нарезать раскатанное тесто можно обычным ножом или специальным кондитерским колесиком с зубчатым краем. Сперва нужно разделать пласт на полосы шириной 2-4 сантиметра. Потом эти полоски разрезают на ромбы или квадраты, в серединке которых проделываются надрезы. Один кусочек проворачиваем через надрез, придавая тем самым изделию характерную форму.

Процесс обжаривания

Для обжаривания подойдет обычная сковорода, маленькая кастрюлька. Масло нужно очень хорошо разогреть. Свернутые узелки из теста окунаем в кипящий жир и с помощью шумовки помешиваем, чтобы они прожарились равномерно. Готовые вергуны на кефире обычно не вбирают в себя излишний жир, поэтому нет необходимости складывать их на дуршлаг или бумажные полотенца. Их выкладывают непосредственно на большое сервировочное блюдо, посыпая каждый слой сахарной пудрой.

Одной порции масла достаточно для обжаривания всей порции вергунов. Нет необходимости менять его слишком часто.

Небольшие хитрости

Готовится кисломолочное тесто на вергуны на кефире, ряженке, простокваше. Часть жидкости можно заменить сывороткой или молоком.
Для аромата при замешивании можно добавить несколько капель вермута, травяной настойки, коньяка.
Можно разнообразить вкус и при помощи фруктовых эссенций: апельсиновой, лимонной, мятной. Только использовать их нужно очень осторожно, добавляя на замес лишь одну маленькую капельку.
Для обжаривания лучше всего подходит рафинированное масло.
Некоторые кулинары готовят вергуны на кефире и дрожжах. В этом случае нет необходимости добавлять соду.
Чтобы готовые вергуны не сохли и не размокали, хранить их лучше всего в глубокой посуде, накрытой кухонным полотенцем.

Подаем вергуны к столу

Эта выпечка традиционно подается к чаю, какао, кофе. Отлично подходят и подчеркивают народный стиль блюда такие напитки, как свежезаваренный шиповник и горячий узвар. Молочные и кисломолочные напитки тоже хорошо сочетаются с этим блюдом. В летнюю жару к вергунам можно подать прохладный сок, ягодный компот, квас, морс. Хорош и травяной или зеленый чай. Об этих напитках стоит позаботиться еще до того, как приготовить вергуны на кефире, чтобы они успели достаточно остыть.

Можно предложить гостям мёд, повидло, сметану. В этом случае стоит подать и десертные ложки. А вот сами вергуны на кефире принято кушать руками. С учетом этого, стоит позаботиться о достаточном количестве бумажных салфеток на столе.

Интересный вариант приготовить вергуны на воде, они опять же получатся тонкими и хрустящими, не то, что вергуны на кефире.

Мука — 3,5 стакана
Вода — 50 мл
Сахар — 50 мл
Яйца куриные — 2 шт.
Ром — 1 ч.л.
Соль — 0,5 ч.л.
Для фритюра:
Подсолнечное масло — 200 мл
Для обсыпки:
Сахарная пудра — 3 ст.л.

Вергуны можно готовить даже на воде, а вернее, на пресном тесте, даже в таком виде они придутся по вкусу всем любителям домашней выпечки, которую можно приготовить как к вечернему чаю, так и на праздничный стол.

Обычно я проверяю наличие дома продуктов по списку. Вместо рома часто добавляю простой ванилин или ванильный сахар.

В тазик вбила яйца, высыпала сахар, соль и вылила ром. Хорошо взбила массу венчиком или миксером. В готовую массу вылила воду. После этого постепенно высыпала муку, перемешивая тесто венчиком или вилкой.

В итоге у нас должно получиться мягкое нежное тесто. Тесто не должно липнуть к рукам.

Поделила тесто на две части. Раскатала каждую часть в пласт толщиной 2 мм.

Ножом нарезала тесто на длинные полосочки.

Затем нарезала полоски равными ромбами. В середине каждого ромба сделала разрез острым ножиком.

Беру в руки ромбик теста и один из уголков просовываю в отверстие. Затем тяну за оба кончика так, чтобы вергун немного вытянулся.

ВАЖНО: не скручивайте все ромбы в вергуны сразу, они могут слипнуться и не получатся воздушными.

В кастрюле или фритюрнице разогрела растительное масло, чтобы пошел дымок.

Обжаривала по несколько вергунов за раз буквально по 2 минуты с каждой стороны. В процессе выпечки вергуны увеличиваются в размере, но незначительно.

Готовые вергуны лучше выложить на бумажные полотенца, чтобы впиталось лишнее масло. Даю вергунам полностью остыть и затем посыпаю их сахарной пудрой.

Бездрожжевые вергуны на воде готовы!

Facebook

Twitter

Вконтакте

Google+

Отдых
Пышные вергуны на кефире — рецепт с фото пошагово
Вергуны – это вкусное блюдо украинской кухни. Многие помнят их вкус с детства. Вергуны представляют собой треугольные или прямоугольные кусочки теста, вывернутые в центре и обжаренные в большом количестве растительного масла.
Рецептов их приготовления существует очень много. Замешивают тесто на молоке, сметане или кефире. От того, как оно раскатано, тоже зависит вкус выпечки. Если тесто тонкое – вергуны хрустящие, а если толстое — мягкие и очень пышные.
Сегодня я расскажу, как приготовить пышные вергуны на кефире. Блюдо очень легкое, набор ингредиентов простой. Приготовить их сможет даже начинающая хозяйка.
Ингредиенты
на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон
Шаг 1 из 12
Подготовьте продукты по списку. Кефир немного подогрейте, он должен быть тёплым.
Шаг 2 из 12
Муку с разрыхлителем просейте через мелкое сито, желательно несколько раз. Во время просеивания мука насыщается кислородом и это способствует пышности будущей выпечки. Добавьте сахар и слегка перемешайте сухие ингредиенты.
Шаг 3 из 12
Влейте в мучную смесь тёплый кефир и вбейте яйцо.
Шаг 4 из 12
Перемешайте ложкой, увлажняя муку.
Шаг 5 из 12
Когда вымешивать ложкой станет тяжело, переложите тесто на стол и продолжите замес вручную. Тесто должно получиться гладким и эластичным.
Переложите его в миску, накройте полотенцем и оставьте на 30 минут при комнатной температуре. Оно должно «вызреть».
Шаг 6 из 12
Раскатайте пласт толщиной 1 см. Для удобства лучше разделить тесто на несколько частей.
Шаг 7 из 12
Разрежьте пласт на широкие полоски. Длина может быть любая, всё зависит от ваших предпочтений.
Шаг 8 из 12
Острым ножом в середине каждой полоски сделайте разрез.
Шаг 9 из 12
Один край заготовки проденьте через отверстие и выверните. Таким способом сформируйте все вергуны.
Шаг 10 из 12
Во фритюрнице или небольшом сотейнике разогрейте растительное масло и небольшими порциями обжарьте сформованные заготовки.
Во время приготовления они приобретают золотистый цвет и хорошо увеличиваются в объемах.
Шаг 11 из 12
Готовую выпечку переложите на бумажные салфетки, чтобы избавиться от лишнего масла.
Шаг 12 из 12
Вергуны готовы.
Подают выпечку на стол в тёплом виде, присыпав сахарной пудрой, с чашечкой ароматного чая или молока.
Приятного аппетита!
Вергуны из творога — пошаговый рецепт с фото
Приготовление вергунов из творога:
1 Готовим тесто.
Берём глубокую посуду, разбиваем туда яйца, добавляем сахар и взбиваем миксером или венчиком до тех пор, пока сахар не растворится. Чуть усилим вкус с помощью щепотки соли. Добавляем творог и снова взбиваем тесто, чтобы как следует все размешать. Гасим четверь чайной ложки соды в уксусе и выкладываем в тесто, снова взбиваем или тщательно перемешиваем ложкой. Добавляем растопленное и охлаждённое масло, ром, перемешиваем и постепенно всыпаем муку. Стоит отметить, что для вергунов делают крутое тесто.
2 Раскатываем тесто.
Выбираем поверхность, на которой будем раскатывать тесто. Это может быть стол или разделочная доска, кому как удобнее. Для того, чтобы тесто не прилипало можно обвалять скалку и место раскатки мукой. Такой вариант предпочтителен и используется, если тесто потом выпекается в духовке. Но в нашем случае, мы будем обжаривать вергуны на сковородке или в казане, поэтому смажем и стол и скалку небольшим количеством растительного масла. Выкладываем тесто и раскатываем его в пласт толщиной 3 мм. Затем нарезаем его полосками шириной 2.5 см и длиной 10 см. И переходим в следующему шагу.
3 Формируем вергуны.
Здесь можно проявить всю свою фантазию и изобретательность. Традиционно вергуны формируют так: полоску складывают пополам, переплетают в косицу, а концы слепляют. Если не получится с первого раза, не расстраивайтесь, «Москва не сразу строилась». Пробуйте, фантазируйте, можно доверить такое весёлое и ответственное задание детям, они будут рады, да и энтузиазма у них, как правило, хоть отбавляй. В любом случае, неудачный вариант можно слепить в шарик и получится своеобразная смесь: пончик-вергун.
4 Обжариваем вергуны, оформляем и подаём к столу.
Вергуны — это традиционное блюдо украинской кухни. Оно так же не обходится без сальца, а точнее жира, выплавленного из него, которое называется смалец. Смалец можно заменить жиром или обыкновенным растительным маслом. Итак, в сковородку, казан или сотейник, обильно смазанный жиром, выкладываем наши вергуны. Масла или жира должно быть много, чтобы вергуны свободно в нём плавали, не касаясь дна посуды. Обжариваем их с обеих сторон до золотистого цвета, в течении 1-2 минут. Готовые вергуны вынимаем шумовкой, выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира. После того, как вергуны немного остынут, перекладываем в красивое блюдо, щедро посыпаем сахарной пудрой и идём пить чай! Приятного аппетита!
Советы к рецепту
– — В качестве спирта вместо рома и других напитков, в крайнем случае можно взять уксус. Иногда используют оба названных ингредиента.
– — Готовые вергуны можно посыпать также ванилином или полить мёдом. Но можно воспользоваться сугубо украинским компонентом — это подливка из мёда с добавлением мака или маковым молоком.
– — Вергуны можно есть и горячими, и холодными.
лучших рецептов еды с кукурузной мукой
3 апреля 2021 г. 3 апреля 2021 г. | От редакции
Тесто для блинов готовится на рисовом бульоне с кукурузной мукой. В качестве начинки сделаю тыквенно-яблочное варенье с лимонным соком, корицей и звездчатым анисом. Я добавлю в варенье рис. Это был завтрак.
24 марта 2021 г. 24 марта 2021 г. | Автор редакции
Этот суп никого не оставит равнодушным! Грибное ассорти придает супу необычный вкус, а кукурузная крупа дает хорошую густоту.Цвета супа напоминают поляну осеннего леса. Вот и прошло лето…
1 февраля 2021 г. 1 февраля 2021 г. | Автор редакции
Ох уж этот кулинарный хулиган Женя Клопотенко! Он любит переворачивать традиционные рецепты с ног на голову. Лично я, как только увидел этот, во многих моментах неожиданный рецепт, сразу «заболел» им. Очень необычное тесто и начинка с неожиданными ингредиентами. И, кстати, тесто можно использовать не только для десерта, но и для соленых сухарей.Не ожидали? Заходи!
27 ноября 2020 г. 27 ноября 2020 г. | By Editor
Когда кухня наполняется сумасшедшими вкусами, члены семьи один за другим тянутся к столу в ожидании чего-то вкусненького, и их ожидания не напрасны, готовится фантастический сырный пирог с луком-пореем.
22 ноября 2020 г. 22 ноября 2020 г. | By Editor
Даже самая недорогая рыба может быть очень нежной и вкусной! Тебе просто нужно приготовить это так, как я сегодня.Настоящая домашняя и вкусная еда с небольшими затратами для семейного бюджета. Яркий и красивый, он порадует вас в эти последние осенние дни своими красками и, конечно же, вкусом!
20 ноября 2020 г. 20 ноября 2020 г. | By Editor
Очень вкусная, легкая и простая в приготовлении запеканка, идеальная для ужина или в качестве второго блюда на обед. Набор продуктов прост, а результат порадует многих, особенно тех, кто любит запеченные в духовке овощи.
10 ноября 2020 г. 10 ноября 2020 г. | От редакции
Пикантное, вкусное и сытное блюдо из маринованного куриного филе и лапши в грибном соусе.Блюдо для всей семьи!
9 ноября 2020 г. 9 ноября 2020 г. | By Creator
Просто, быстро, вкусно. Эти вещи любят дети, хотя увлекаться, конечно, не стоит…
5 ноября 2020 г. 5 ноября 2020 г. | От редакции
Чвиштари — лепешки из кукурузной муки. В отличие от мчади, в их составе есть сыр. Чвиштари попал к нам из региона Западной Грузии, Мегрелии, где кукурузная мука используется во многих блюдах.
16 октября 2020 г. 16 октября 2020 г. | By Editor
Такая диетическая улитка или рулет из творожного теста с кукурузной и пшеничной мукой. В начинку взяла сезонные овощи и лесные грибы: осину и подберезовики. Можно брать любые грибы, в том числе шампиньоны и вешенки. Конечно, он вкусный и менее калорийный, чем обычные пироги.
Это сколько сна вы должны спать перед миссией
Есть определенные вещи, которые любой младший военнослужащий морской пехоты может ожидать найти на любой базе корпуса морской пехоты.Утро бежит вдоль линии забора, охраняемого людьми в форме с автоматами. Сотни людей, стоящих в очередях, бездумно маршируют к тому же обработанному и хранящемуся на полках мясу, которое было подогрето и подано в точных размерах на ваш механически вымытый обеденный поднос, который используется постоянно с 1978 года. Ежедневное время пробуждения и переклички. Подотчетность и единообразие одежды, жилья, ухода за телом и санитарии наряду с еженедельными проверками в перчаточных комнатах.
Это очень похоже на тюрьму.
Но с большим количеством вещей, которые нужно нести.
Однако есть побег, который обеспечивают ВВС США. Морские базы созданы для эффективности, а не для комфорта, поэтому для молодого болвана становится огромным сюрпризом, когда он пробивает стены базы ВВС, чтобы найти все предметы роскоши более утонченной культуры. Вот что может найти этот подающий надежды морской пехотинец:
7. Общежития. Они живут в общежитиях.
Когда я впервые попал в морскую пехоту флота, меня направили в первый батальон Первой дивизии морской пехоты в лагере Хорно в металлическом отделении отсека с граффити времен Вьетнама, нарисованными аэрозольной краской прямо под табличками «Осужден из-за асбеста».
Представьте себе большую жестяную банку, разрезанную пополам, положенную разрезанной стороной вниз и прикрепленную к общественной гигиенической зоне, в которой отсутствуют отдельные душевые кабины и двери для туалетов. Сравните это с общежитиями ВВС: отдельные комнаты с собственной ванной и столовой.
Добро пожаловать в Барксдейл. (Фотография ВВС США, сделанная летчиком 1-го класса Куртом Бичем)
До меня доходили слухи, что у них даже есть прачечная. Например, у них есть кто-то, кто очистит, сложит и вернет им их одежду.Мне буквально приходилось наливать горячую воду и моющее средство в мешки для мусора вместе с одеждой, закручивать конец и яростно трясти мешок, пока моя униформа не стала достаточно чистой для работы в правительстве. #никаких оправданий.
6. Кулинарная сцена безупречна.
Стейк-хаусы, бургеры, суши-рестораны, пончики, кафе-мороженое и китайская еда на вынос находятся в нескольких минутах ходьбы от любого из тех волшебных «общежитий», в которых живут летчики. Настоящий сюрприз — в столовой ВВС.Морпехи привыкли к столовой, простой рыжий сводный брат гордой и способной столовой ВВС США. Чау-холлам не хватает разнообразия, но им также не хватает качества и общих вкусовых качеств.
Я определенно ел калории, только невкусные и полезные. Но столовые ВВС предлагают несколько линий с ассортиментом вкусной кухни. Сэндвич-станции, свежая пицца и салат-бары — все это дополняет горячую линию, у которой есть несколько вариантов выбора.Все это прекрасно сочетается с батончиком мороженого — с множеством начинок на выбор.
Это как ресторан со шведским столом, о котором сразу не пожалеешь.
Когда закончите, вам даже не придется перевозить собственный поднос с едой; они убирают за вами.
5. Крупнейшие биржи и MWR.
Представьте себе заправочную станцию в плохой части города, где парень за кассой продавал вам алкоголь несовершеннолетним, пока вы совершали сделки с наркотиками.А теперь представьте себе это место, где продают униформу ПТ и знаки различия. Это ваш основной обмен морской пехоты.
На фото: стандартный MCX.
Когда я впервые попал на базу ВВС, я вспоминал, как Гарри Поттер бродил по Косому переулку в поисках своей палочки. Это было потрясающе. Это был торговый центр стероидов, полный парикмахерских, автомобилей, мотоциклов и оружия. Я чувствовал себя ребенком в кондитерской.
Еще здесь была кондитерская!
4.Женщины!
На базе ВВС есть женщины. Хорошее соотношение, учитывая, что на большинстве баз морской пехоты соотношение мужчин и женщин составляет примерно 50: 1. Эти цифры основаны на личном опыте на пехотной базе, печально известной тем, что она находится в глуши, и никоим образом не отражают какой-либо научный метод или данные переписи из какого-либо надежного источника.
На фото: статистика обработки морских пехотинцев.
Это было просто ощущение того, что молодой морской пехотинец двадцати с небольшим лет чувствовал, что вся база морской пехоты представляла собой гигантскую колбасную группу, спелую от тестостерона.Однако авиабаза Кадена, база ВВС на Окинаве, была переполнена представительницами слабого пола — факт, что все морские пехотинцы на острове стремятся и планируют свои выходные.
3. Тренажерный зал законный.
Морские тренажерные залы похожи на тюремные гири: кучка неандертальцев с высоким содержанием белка, сердито хрюкающих над прочными стальными гирями, такими старыми, что цифры уже давно сошли на нет. Здесь нет кондиционера, а персонал состоит из краткосрочных пехотных пехотинцев — каждый из которых знает, как лучше всего набраться, просто спросите их … или случайно посмотрите в глаза, в зависимости от того, что происходит.
Вероятность того, что эти морпехи находятся в США, составляет 60%.
В спортзалах USMC есть только свободные веса и перекладины, поэтому, если вы хотите заниматься кардио, выходите на улицу и бегайте. И наоборот, тренажерные залы Air Force — это мастерски спроектированные храмы спортивного мастерства. Все они включают в себя бассейны, классы йоги, курсы зумбы, кардио-центры, массажистки, баскетбольные площадки, площадки для ракетбола, функциональные фитнес-зоны и сок-бары!
2. У них в основном есть аквапарки.
У них есть закрытые бассейны, открытые бассейны, водные горки и спасатели. Просто бросьте несколько продавцов хот-догов по завышенным ценам в водный центр USAF, и у вас будет аквапарк. Они открыты для всех военнослужащих и членов их семей. Единственное, что используют морские базы для бассейнов, — это ежегодно защищать морских пехотинцев от утопления… так что все это водное развлечение ВВС было безумным свидетелем.
Добро пожаловать на базу данных Little Rock AFB. (Фотография ВВС США старшего летчика Скотта По)
1.Офицеры дежурят на воротах.
В корпусе можно увидеть блестящие знаки различия званий в лучшем случае, и их вообще нет у ворот. Но в ВВС вы увидите, как эти молодые офицеры руководят предъявлением удостоверений личности с фотографиями при входе на свою священную землю.
Для них это проявление лидерства, которое они проявляют к воротам по утрам, пятницам и иногда даже в праздничные дни. Меня лично никогда не снимал с должности офицер, на это не приходило надеяться, поэтому, увидев это из другой службы, особенно из ВВС, у меня на глазах появилась единственная слеза.
Военнослужащие, как правило, высмеивают ВВС США из-за их требовательного отношения к себе, но если вы изучите ситуацию дальше, вы можете обнаружить, что они это заслужили. Шутки будут продолжаться, и морпехам понравится выставлять напоказ свое относительное жестокое обращение, но на самом деле те же самые морпехи знают, куда они направляются, когда звучит свобода.
Как приготовить говяжьи почки: пошаговые рецепты
Правильно приготовленные говяжьи почки — это вкусное и полезное блюдо, которое дополнит ваш рацион полезными витаминами и микроэлементами.Их традиционно добавляют в рассол и готовят как самостоятельное горячее.
Рецептов приготовления этого субпродукта много, но сначала нужно правильно подготовить почки.
Почки говяжьи: особенности их подготовки к варке
Во-первых, этот продукт нужно правильно подобрать. Почки должны быть одного цвета, без пятен и дефектов.
Перед тем, как приступить к термообработке, их готовят в несколько этапов для процесса подготовки.Хозяйка выбирает, как полностью устранить специфический запах этого продукта.
3-6 часов замачивания
Почки хорошо промыть, пленку обязательно снять, долго замачивать:
В обычной воде;
В молоке;
В растворе: вода с уксусом или лимонным соком.
Не забывайте, по прошествии некоторого времени необходимо 2-3 раза сменить воду, молоко или кислый раствор.
Варка
Замоченные почки нужно отварить.Поставить кастрюлю с водой на огонь, положить вымытый и очищенный субпродукт;
После того, как вода закипит, ее необходимо слить, а изделие снова промыть;
Снова сложите в кастрюлю, залейте чистой водой. Теперь говяжьи почки нужно варить примерно 1-1,5 часа на слабом огне.
Из отварных субпродуктов можно приготовить основные блюда, а также добавить их в первые блюда: солянку или маринад.
Рецепты говяжьих почек
Почки в сметане, приготовленные в горшочках
вкус соли и специй приготовление: 90 минут
Ингредиенты количество
почка — 600-800 г
морковь и репа — по одной
картофель — 5 шт.
маринованные огурцы — 4-5 шт.
сметана — стакан
томатное пюре — столовая ложка
Калорий на 100 грамм: 95 Ккал
Блюдо из маринованных огурцов, приготовленное по этому рецепту, дает мягкий, сочный, нежный вкус..
Готовим вкусное блюдо:
Замоченные и отварные почки мелко нарезать и слегка обжарить.
Также делаю с мелко нарезанными овощами: картофелем, морковью, репой;
Положите все жареные продукты в кастрюлю. Посолить, поперчить, добавить нарезанные соленые огурцы;
Размешайте помидоры в сметане и разлейте по горшочкам. Для аромата добавьте измельченный чеснок.
Поставьте кастрюли в духовку и тушите их до готовности овощей, а затем наслаждайтесь ароматным нежным блюдом.
Почки тушеные в луково-сметанном соусе
Блюдо можно использовать как отдельное, но если хотите, чтобы оно было более сытным, добавьте к нему любой гарнир.
Для приготовления понадобится фунт отварной говядины и ингредиенты для соуса:
Сметана — 200 грамм;
Мука — столовая ложка;
Репчатый лук — 2 штуки;
Сливочное масло для запекания;
Соль, черный перец.
Приготовление луково-сметанного соуса:
Лук мелко нарезать и обжарить до красивого золотисто-коричневого цвета на топленом масле;
Насыпьте в сковороду ложку муки, обжарьте с луком, чтобы мука стала светло-коричневой;
Затем добавить 100 г воды, смешать с луком и мукой и положить в смесь сметану;
Перемешайте соус и тушите около 10 минут..
Тушить блюдо: приготовить сметанно-луковый соус, вылить в посуду почки и тушить 20–30 минут.
Перед подачей на стол можно украсить блюдо свежей рубленой зеленью, а для сытости добавить гарнир ..
Рассол с говяжьими почками и щавелем
Этот вид супа имеет ряд преимуществ: он бюджетный, диетический и вкусный. Кому маринад покажется «пустоватым», можно добавить перловую крупу.
Состав:
Бульон;
4–5 картофеля;
Репчатый лук, корень петрушки, стебель сельдерея — 1 шт.;
2 маринованных огурца;
100 грамм щавеля.
Готовим рассол:
Почки замочить и отварить, не забывая менять воду;
В кастрюле, где будет вариться рассол, слегка потушить очищенные и нарезанные коренья и лук в растительном масле;
Огурцы мелкие нарезанные;
Картофель очистить и нарезать;
Овощи выложить в кастрюлю, залить бульоном;
Положите кипящий рассол до готовности картофеля;
Примерно за 5 минут до окончания приготовления добавьте в суп измельченный щавель, при желании предварительно процеженный огуречный рассол.Посолите это;
Положите небольшие кусочки почек в рассол непосредственно перед подачей на стол;
Также можно добавить сметану и зелень.
Как правильно, вкусно и интересно приготовить говяжье сердце — прочтите и примите к сведению.
Как приготовить говяжий язык в духовке, читайте необычные рецепты и рекомендации поваров.
Сколько нужно варить говяжий язык, какие специи подчеркнут вкус и как приготовить, чтобы блюдо получилось нежным и нарядным. Все советы здесь.
Салат с говяжьими почками «Инкерман»
Острый и сытный мясной салат с отварной свеклой. Обычно субпродукт не смешивают с другими сортами мяса, но в этом рецепте все ингредиенты идеально сочетаются.
Вам понадобятся следующие продукты:
200 грамм филе говядины;
2 вареных свеклы;
100 г говяжьих почек;
2 луковицы;
50 граммов зеленого горошка;
Приправы: соль, красный молотый и черный перец;
Майонез;
10 граммов шпината;
Столовая ложка муки.
Для приготовления салата берется отварная говядина и правильно приготовленные субпродукты. Также предварительно отварная свекла.
Далее:
Лук обжарить на растительном масле;
Нарезать говядину тонкими ломтиками, посолить по вкусу, поперчить и обвалять в муке;
Потом эти куски мяса тоже обжаривают на масле;
Натереть свеклу;
Вареные бутоны нарезать небольшими кусочками;
Теперь все ингредиенты можно смешивать;
В глубокое блюдо сложить мясо, почки, протертую свеклу, обжаренный лук, добавить зеленый горошек.
При необходимости соль и перец ..
Салат можно заправить майонезом, украсить шпинатом или другой зеленью и подать ..
Гуляш из говяжьих почек в мультиварке
Рецепт — простое аппетитное блюдо, которое можно сочетаться с овощным гарниром или рассыпчатым картофелем.
Для блюда понадобится:
Килограмм или чуть больше почек;
Один помидор;
Соль, специи, несколько зубчиков чеснока;
Две луковицы;
Зелень.
Приготовление восхитительного гуляша:
Очистить, промыть субпродукты, замочить на несколько часов и снова промыть;
Поместите небольшие кусочки в мультиварку, куда предварительно залито несколько столовых ложек масла, посолите, добавьте специи;
Включите режим «выпечка» и обжарьте продукт в мультиварке, помешивая около 20 минут;
Пока он готовится, нарежьте лук, можно натереть морковь;
К полуготовым почкам добавить измельченные овощи и оставить тушиться еще пять минут;
В это время очистите помидор, порежьте его, пропустите зубчики чеснока через чеснок;
Отправляем все в мультиварку и тушим не менее 20 минут.
Добавьте зелень за несколько минут до готовности. Используйте любимые приправы, здесь они не будут лишними, а лишь скроют специфический вкус субпродукта, если вы продолжите «чувствовать».
Правильно приготовленные шишки разнообразят ваш рацион новыми, интересными, вкусными блюдами ..
пошаговый рецепт с фото
«Хворост», «вергунс», «сочность», «суши», «кростоли», «болтовня» »,« Тарабарщина »- как только разные люди называют хрустящую выпечку из тонких полосок пресного теста, обжаренную в кипящем масле на сковороде или в казане.Многим представителям старшего поколения вкус этого лакомства известен с детства. Десерт готовится из простого набора продуктов, но рецептов много: пышный хворост на кефире, сметана, молоко, водка, цедра лимона … Хворост жареный, запеченный, он сухой, хрустящий и мягкий, пышный, как пончик.

Рецепт хрустящего десерта на кефире
Хворост — это выпечка, которая может стать палочкой-выручалочкой, когда друзья неожиданно заявляют о себе или очень хотят чего-нибудь вкусненького к чаю, но не хотят бежать в магазин, самые обычные продукты лежат в холодильнике , и вы не «крутой» повар.Да, приготовить хрустящий десерт сможет даже неопытная хозяйка. Интересно? Предлагаем один из множества вариантов этого угощения.
Для приготовления мягкого и пышного хвороста на кефире понадобятся следующие продукты:
пшеничная мука высшего сорта — два-три стакана,
свежий кефир или простокваша — один стакан,
куриное яйцо — 1 штука,
пищевая сода — 1/3 столовой ложки (чай),
сахарный песок — 2 столовые ложки (столовые ложки),
рафинированное подсолнечное масло — 1 столовая ложка на тесто,
растительное масло — для фритюра,
сахарная пудра , мед — по вкусу.
В процессе приготовления нет ничего сложного:

Желток отделить от белка. Желток слегка взбить с сахаром. Муку просеять (два стакана), всыпать соду. Хорошо перемешать, всыпать желток с сахаром, одну столовую ложку подсолнечного масла, снова все перемешать.
Влить в смесь кефир. Замесить тесто. При необходимости добавьте муки. Тесто не должно быть очень крутым, но не жидким. Все хорошо вымесить, скатать шарик и оставить на 20-30 минут.

Полученное тесто распределить на несколько частей, каждую из которых раскатать тонкими пластами, нарезать полосками или треугольниками и сформировать завитки.

Разогрейте масло для жарки во фритюрнице, сковороде или запеканке.

Обжарьте заготовку в кипящем масле. Выложите их на бумажное полотенце, просушите от лишнего жира. Готовые изделия выложить на тарелку, присыпать сахарной пудрой или залить жидким медом.

Это базовый рецепт чистки на кефире.Пышные, мягкие локоны и прошу в рот! Однако базовый набор продуктов можно варьировать в соответствии с собственными предпочтениями. И порадовать домочадцев новым вкусом знакомой с детства выпечки.
Кефир запеченный с водкой
Для придания тесту румяной корочки добавьте водки, а кефир сделает десерт мягким и воздушным. Такое лакомство очень нравится детям.
Нам понадобятся следующие продукты:
кефир — один стакан,
пшеничная мука высшего сорта — два с половиной стакана,
куриные яйца (большие) — две штуки, водка
— две ложки (столовые),
разрыхлитель — одна ложка (чайная ложка),
подсолнечное масло — один стакан,
сахарный песок — три столовые ложки (столовые ложки),
ванильный сахар — один пакетик,
сахарная пудра — по вкусу.
Кефир немного подогреть, всыпать в него разрыхлитель (можно заменить пищевую соду). Все взболтать вилкой, смесь должна пузыриться.
Отдельно яйца слегка взбить, залить водкой, залить кефирной смесью. Все перемешать, всыпать сахарный песок и ваниль, настаивать десять минут.
Муку просеять, постепенно влить в смесь кефира с яйцом. Замесить тесто ложкой, затем руками. При необходимости добавьте муки. Скатайте из теста шарик, уберите в холодильник на 50-60 минут.
Далее охлажденное тесто раскатать в тонкий пласт, нарезать соломкой и скатать локоны.
Подсолнечное масло (без запаха) разогреть в глубокой посуде, обжарить в нем заготовки с двух сторон. Горячий хворост выложить на бумажное полотенце, обмакнуть от излишков масла, выложить на посуду и присыпать сахарной пудрой.

Хворост мягкий без разрыхлителя
Пышный хворост на кефире можно приготовить без добавления соды или разрыхлителя.
Для этого рецепта вам потребуется:
пшеничная мука высшего сорта — 0.5 кг,
,
простокваша или кефир — 1 стакан,
5 яиц,
водка — 2 столовые ложки (столовые ложки),
сахарная пудра — 5 столовых ложек (столовые ложки),
подсолнечное масло (без запаха) для жарки.
Взбить яйца с тремя столовыми ложками сахарной пудры с помощью миксера. Влейте кефир, водку и всыпьте муку. Хорошо вымесить. Должно получиться крутое тесто. При необходимости добавьте муки.
Приготовленное тесто раскатать толщиной не более 5 миллиметров, нарезать полосками и раскатать из полосок вертушки.
Разогреть подсолнечное масло, обжарить в нем подготовленные тестовые заготовки до золотистой корочки. Убрать хворост, разложить на бумажном полотенце, удалить излишки масла. Сложите тарелку, посыпьте оставшейся сахарной пудрой.
Сырный хворост
Сырный хворост вполне может заменить чипсы или соленое печенье и использоваться в качестве закуски.
Запеченный, а не обжаренный в масле, поэтому его калорийность ниже.
Рецепт мягкого пышного хвороста на кефире с сыром требует следующих продуктов:
кефир — 2 стакана,
пшеничная мука — от 4 до 6 стаканов,
5 яиц,
твердый сыр — 200 грамм,
сода — 1 чайная ложка,
горчица — 2 чайные ложки чая,
соль — 1 чайная ложка,
сахарный песок — 4 столовые ложки (по вкусу),
подсолнечное масло — 4 столовые ложки.
Добавить в кефир соду, размешать. Смешать 4 яйца, кефирную смесь, соль, подсолнечное масло и по желанию сахарный песок. Все тщательно перемешать.
Муку просеять, постепенно небольшими порциями всыпать в приготовленную яичную смесь. Замесить тесто, оставить на 40 минут.
Сыр натереть на мелкой терке, добавить одно яйцо, горчицу. Все тщательно перемешать.
Раскатать тесто в тонкую тарелку, нарезать полосками и прямоугольниками.
На прямоугольник положить немного сырной начинки, закрыть сверху другим прямоугольником, заглушить края.
Выложить заготовки с сырной начинкой на противень, поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Время выпекания — 15 или 20 минут. Подавать блюдо с соусами, овощами и зеленью.

Пышный хворост: советы
Существует множество рецептов приготовления пышного и мягкого хвороста на кефире. Но чтобы блюдо получилось, предлагаем воспользоваться следующими советами:
для приготовления нужно использовать только свежий кефир, иначе хворост будет горьким;
оптимальная жирность кефира — 2.5 процентов;
тесто не должно прилипать к рукам (быть достаточно плотным), но легко скатываться в тонкий пласт;
раскатать тесто в пласт толщиной не более пяти миллиметров, можно тоньше;
масло для жарки брать только рафинированное, без запаха, а еще лучше растопленное.
Заключение
Мы рассмотрели некоторые из самых популярных рецептов пышного хвороста на кефире (вы также могли посмотреть фото). Это лакомство, которое мало кто оставит равнодушным.Для его приготовления не требуются особые экзотические ингредиенты, а процесс выпечки прост и доступен любой хозяйке.
Тем более что у многих хозяйок есть свои рецепты и секреты запекания хвороста.
Однако, угощая своих близких, необходимо помнить, что это лакомство содержит много калорий, совершенно не диетическое и, конечно же, опасное для талии. Поэтому не стоит увлекаться этим часто.
Используйте предложенные рецепты, придумывайте свои, готовьте с любовью для своих близких.Приятного аппетита!
Рецептов на все случаи жизни
Рецепты на все случаи жизни
Кекс с черникой в духовке
Белая глазурь для печенья
Простые и вкусные рецепты форели в сливках и всевозможных соусах
Утка сушеная Утка сушеная в домашних условиях
Компот из вишни и смородины Компот из вишни и смородины на зиму
Легкий способ испечь банановый хлеб без рецепта Как приготовить банановый хлеб в духовке
Пицца с мясом и моцареллой
Приготовление вкусных бутербродов с пастой из авокадо
Летние клубничные десерты: заряд бодрости и витаминов!
Курица с лимоном — беспроигрышные рецепты Как запечь курицу с лимоном в духовке
«Оливье» с лососем и свежими огурцами Салат «Оливье»
Пирожные на сковороде: рецепты с фото
Салат Оливье с лососем Оливье с лососем
В микроволновке, кексы Как приготовить кекс в кофейной кружке
Пресные лепешки на сковороде
Салат из молодого осьминога с яйцом и свежими огурцами Как приготовить салат из осьминога в масле
Вкусный и аппетитный пудинг с мясо, пальчики оближешь Готовим кулебяки с фаршем
Вергуны на молоке пышные
Простой рецепт сливово-яблочного варенья на зиму Сливовое варенье с яблоками пошагово рецепт
Омлет с помидорами и сыром — вкуснейший и простой рецепт омлета Омлет на сковороде с молоком и помидорами
Курица, фаршированная картошкой (пошаговый рецепт с фото)
Рисовая кассета для детского сада erole Рисовая запеканка для детей
Шарлотка с вишней рецепт с фото пошаговая самая воздушная
Кекс на ряженке — как приготовить вкусную выпечку Рецепт кекса на ряженке в духовке
Простой рецепт ряженки
Белка ролл с заварным кремом
Рецепты мастики для торта, которые всегда получаются!
Домашние желейные конфеты: готовим «Мармеладные мишки»
Рецепт овсяного бисквита Рецепт овсяного бисквита
Треска под маринадом в мультиварке Рыба под маринадом вы глотаете язык в мультиварке
Рецепт: Суп из летнего ревеня — Весенний Радость!
Приправы с творогом, как в детстве (рецепт по советскому гостю)
Национальные блюда азербайджанской
Вкусные заготовки на зиму из овощей рецепты
Острый перец с сыром на зиму
Как варить гречку на пару без варки на ночь и утро
Что приготовить из фарша быстро и вкусно Запеканка из фарша
Острый перец с сыром на зиму
Хлеб с овсянкой в хлебопечке
Целебные свойства утренней росы Выпекать вкуснейшую утреннюю росу пирог с маргарином
Лучшие и самые вкусные рецепты приготовления баклажанов (синие) по-грузински на зиму
Простой кекс на кефире в мультиварке
Постный зимний борщ с сушеными грибами Постный борщ с грибами
Куриный террин с грибами Террин из куриного фарша с грибами
Рецепт торта «Утренняя роса» с творогом и кокосовыми шариками Утренняя роса торт с
Как приготовить тонкие оладьи на молоке
Все о полезных свойствах и вреде ароматного гибискуса Гибискус лечебные свойства и противопоказания
Легко удаляет пятна от кофе, какао и шоколада Как легко удалить пятна от какао с одежды
Экономная хозяйка .Совет разумной хозяйки. Учимся экономить Экономная хозяйка
Мужские рецепты: секреты приготовления вкусного и сочного мяса Секреты вкусных блюд из мяса и рыбы
Картофельные оладьи — быстро и вкусно
Как правильно угадать на кофейной гуще в домашних условиях
Как открыть ресторан с нуля?
Шоколадный домашний бизнес: как организовать производство сладостей на продажу?
Как начать производство конфет
Производство конфет — самый вкусный бизнес Как начать производство конфет
Ресторанный бизнес в современных условиях Ресторанная деятельность
Технология производства диетического хлеба
Технология производства лимонада Технологическая схема производства лимонада
Производство глазированного творога — как открыть свой бизнес
Что такое шоколадная паста
Шоколадная паста Как приготовить какао-лак
Упаковка чая в фильтр-пакеты Упаковка чая в пакетики
Из чего делают шпроты.Ищем шпроты по ГОСТу. Шпроты в масле «Штурвал»
Как открыть собственное чайное кафе
Как открыть чайхану с нуля?
Полезные советы: как отделить сливки от молока?
Бананы — как оформить декларацию на технический регламент транспортного средства
История происхождения и толкование названия рахат Как переводится рахат с казахского
Значение слова рахат в словаре значений казахского языка имена.Совместимость имени Рахат, проявление любви
Гадание на кофейной гуще и интерпретация символов
Рекламные носители в кафе, ресторанах и барах Реклама в кафе
Эффективная реклама кафе Рекламная кампания в кафе
Выходные дни Производство слоеных изделий
Что оригинальные блюда можно приготовить на новый год
оригинальные блюда на новогодний стол
хот-доги морозные повар играть
эксперименты с сухим льдом: красота и холод
Как правильно отделить белок от желтка Видео: способы для отделения белка от желтка
Как заработал на лепке тортов Тандем на заказ
Кальян Barvikha Lounge Киев Фотографии Barvikha Hookah Lounge на бывшей Бадаевской пивоварне
Итальянский ресторан percini
Летние в бутылках и другие необычные вина
Шоколад: смертельное лакомство для собак Собака съела много шоколада ел что делать
Квиллинг фрукты и ягоды.Фото-уроки карвинга. Художественная нарезка овощей и фруктов. Огуречные лилии: мастер-класс
Видео-рецепт приготовления котлет с помидорами и сыром в духовке
Фрукты Фрукты на заказ круглый год
Куриные ножки в аджике в духовке Как приготовить курицу с аджикой и майонезом
Салаты для зима: вкуснейшие рецепты с фото Холодные закуски на зиму в баночках
Оригинальные поделки на легкую пасху Соленое тесто на Пасху
Слепки детских рук и ножек своими руками — замороженные детские воспоминания
Почему шампанское такое Головная боль?
Как варить сгущенку в банке: разные способы — результат один и очень вкусный
Как варить сгущенку в банке
Почему «Птичье молоко» называют «птичьим молоком»?
Выпечка из телешоу «Честный хлеб»: рецепты хлеба, пирожков и булочек «Честный хлеб»: Кунцево и для гамбургеров
Технология и оборудование для производства пива и безалкогольных напитков — Ермолова Г
Организация приготовления процесс для сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий
Ваш источник вдохновения!
Как выбрать хорошие мандарины?
Как выбрать мандарины: полезные советы Как выбрать сладкие мандарины
Соус манты — секрет успеха восточного застолья
Как правильно есть манты по этикету
Как приготовить зефир в домашних условиях Из чего делают зефир
Рецепт: Узбекский «Кавардак» — Кавардак по-домашнему в мультиварке
Как пить и не опьянеть: правила питья
Головная боль после вина, что делать
Как вырастить чеснок с большими головками
Духовка бутерброды с рыбой
Рулет из лаваша с зеленью: пошаговый рецепт с фото Закуска из лаваша с сыром и зеленью
Как испечь бисквит, чтобы он не был ослиным и был высоким — лучшие советы от шеф-повара
Деревянные подставки для вина своими руками
Как красить яйца пищевыми красителями Краска для яиц в крем для торта
Блинная начинка — лучшие рецепты пикантной блинной начинки
Соотношение массы и объема продукции cts
Пиратский сундук с сокровищами
Кексы: рецепты и идеи украшения маффинов и кексов
Яйца в выпечке и десертах Яйца кладут в дрожжевое тесто
Соотношение массы и объема продуктов
Ассоциации слова «Китай» Что у вас ассоциируется с китайцами?
Зеленый чай вызывает желание в туалет
Рецепт безе от Александра Селезнева
Крем для разравнивания торта под мастику, ганаш или глазурь — пошаговые рецепты приготовления с фото Как сделать идеально ровный торт
Чем можно покрыть торт сверху кроме мастики в домашних условиях?
Интересные факты — кондитеры и их творения История зарождения кондитерского искусства
Тинкер Белл Мастичный торт
Спортивные торты Спортивный торт на заказ
Нарцисс и подснежник из мастики
Новогодняя елка из шоколада Как сделать Рождество елка из шоколада для торта
Бисквитный рулет Простой домашний бисквитный рулет
Как правильно работать с кондитерской мастикой Как исправить неудачный мастичный торт
«Я не хочу светиться от радиации»
Ветеринария и санитария Экспертиза (ВСЕ) применяется к сельскохозяйственному сырью и продуктам питания животного происхождения
Знаменитый «Оливье»: история, традиции, рецепты
Как называют салат Оливье в других странах
Выращивание чая в Грузии
Моляр масса этилового спирта
Обязанности администратора ресторана
Творожная запеканка с манкой
Творожная запеканка с манкой
Сказка о Федоте Лучнике
Полезные свойства и вред перловой каши — как приготовить по рецептам с фото в кастрюле, духовке и мультиварке Каша ячменная молочная в мультиварке
Никаких орхидей для мисс Блэндиш Джеймс Хедли Чейз Никаких орхидей для мисс Блэндиш
Особый королевский деликатес… Палтус!
Патиссон: состав и свойства
Полезные свойства абрикосового сока
Самые успешные рецепты абрикосового сока
Оливковое масло: польза для здоровья и как выбрать лучшее оливковое масло, которое можно использовать
Какао-масло — свойства и применение
Творожная паста с травами и яйцом Как приготовить творожную пасту
Сок лайма — польза и способы борьбы с болезнями
Болонские блюда. Гурмания. Магазины и рынки
Как использовать разные виды благовоний
Паштет из печени в виде рулета
Паштет из печени ягненка
Какао-масло в косметологии
Что приготовить из свинины
Праздничные закуски на Новый год
Рецепты приготовления рыбы к новогоднему столу
Новогодний салат браслет из граната
Приготовление праздничных блюд к новогоднему столу
Суп харчо — пикантное лакомство (рецепты) С рисом в мультиварке
Японцы все живее с взрослыми куклами
Какое шампанское самое лучшее по качеству и цене
Hottest Dishes Infamous Hot Pot
Самая вкусная еда в мире
Какая рыба самая лучшая красная икра
Erich maria замечание — три товарища Мария замечание трое товарищей
Какое пиво в России самое лучшее?
Опубликованы первые результаты исследования качества разливного или бутылочного пива
Лучшее пиво в России: рейтинг
Самый вредный алкогольный напиток Рейтинг самых вредных алкогольных напитков
Неповторимая Каталония: Вальс — Город гастрономии и Human Towers Vegan Food — Берлин, Германия
Интервью с Агафоновым в NI Вас назначили командовать подводными лодками, которые шли на Кубу
Легендарные торты — символы разных стран
Почему так называется куриная табака? Куриная табака, почему название
Котлеты Де валя пошаговый рецепт
Французский трюк: приготовление макаронных лепешек Запеканка из вермишели Залить
Какая рыба самая лучшая красная икра
Рецепт абрикосового джема с желатином, апельсин
Рецепты для самых вкусные пасхальные куличи с пошаговыми фотографиями
Формы для соленого теста и коробочки Tetra Pak Декор для соленого теста
Украшение для салатов и закусок
Фаршированные каннеллони с фаршем по рецепту
Бутерброды с яйцом Канапе с сыром фета и перепелиными яйцами
тесто для детей для лепки, простые рецепты, пошаговые фото
Соленое тесто для школьных работ
Как правильно приготовить соленое тесто для лепки с детьми
Как приготовить рисовую лапшу?
Сколько и как варить вермишель в супе и молочной каше?
Как приготовить лапшу (пошаговый рецепт с фото)
Восхитительный шоколадный бант — лучшее украшение для любой выпечки
Как запечь овощи в рукаве: лучший рецепт Замороженные овощи в рукаве в духовке
В рукаве, овощной Как запечь овощи в рукаве в духовке
Овощи в рукаве для запекания: рецепты приготовления Овощи в духовке, запеченные в пакете рецепты
Как приготовить пахлаву в домашних условиях
Валенс — французский сыр с историей
Почему пицца называется «Маргарита»?
Суп с варениками — новые оригинальные рецепты простого и вкусного блюда Суп с варениками название
Как приготовить виноградную настойку?
Как отличить натуральную икру от искусственной
Постный торт — рецепты вкусных десертов без яиц и молока Рецепт вкусного постного пирога
Джин «Бомбейский сапфир» — история, состав, как пить и как отличить подделку
Сгущенное молоко фрукты Фруктовый салат с йогуртом и сгущенкой
Рецепт быстрого печенья в духовке с фото
Как сделать печенье мягким и нежным?
Вареная колбаса мортаделла
Необычные рецепты тыквы с имбирем
Тыква, свежий мед, лимон — здоровое питание!
Сироп для тиражирования Сироп для имбирных пряников
Апельсиновое печенье Апельсиновое печенье
Апельсиновое печенье с корицей
Куриная паста — пошаговые рецепты с фото
Морковная запеканка с курагой
Апельсиновое печенье.Апельсиновое печенье
Савелий Либкин
Чай в ссср ← ходор. Секрет советского слона. Почему в СССР пили фальшивый индийский чай? Что в пиве
Банановый десерт с мороженым Бананы под шубой
Идеи на Хэллоуин: как создать образ, где и как устроить вечеринку
Как выбрать спелый и сладкий арбуз
Где лучше всего поесть поесть дома или в кафе?
История вареников
Picodi: Все скидки в одном месте!
Полезные компоненты вин Винная ванна для ног
Веселые опыты и эксперименты для малышей
Что приготовить на пасхальный праздничный стол?
Что можно приготовить к праздничному столу к Пасхе
Как приготовить цветное соленое тесто для лепки
Как приготовить пушистые оладьи: секреты и рецепты Куриные оладьи по технологической карте
Какое пиво пьют хипстеры?
Когда и почему слово «хипстер» стало оскорбительным: «есть только хипстеры», «это для хипстеров»?
Мариновать мясо для шашлыка
Как приготовить ход-собаку в домашних условиях по пошаговым рецептам с фото
Как правильно и быстро очистить рыбу от чешуи и костей
Все секреты идеального картофеля фри
Как быстро почистить рыбу
Как правильно сушить рыбу вверх ногами или хвостом вниз?
Требуемая крепость самогона и методы ее определения без спиртомера
Как приготовить гороховую кашу
Гороховую кашу приготовить быстро!
Греческая мусака с баклажанами, фаршем и картофелем в духовке Мусака с картошкой
Классический салат «Гранатовый браслет» с говядиной Гранатовый браслет Салат из гранатового браслета с говядиной и орехами
Салат из гранатового браслета с говядиной по классическому рецепту Гранатовый браслет
по рецепту из говядины
Вкусные котлеты из говядины на пару диетические
Спаржа по-корейски — вкусные рецепты оригинальной пикантной закуски Салат из соевой спаржи по-корейски
Как приготовить варенье на скорую руку
Парфе в домашних условиях
Как приготовить жареные опята с луком и сметаной на сковороде Грибная подливка со сметаной
Цыпленок, запеченный в фольге
Какой салат с хурмой приготовить?
Запеченный в духовке цыпленок в фольге
Оригинальные котлеты для бургеров — рецепт как в Макдоналдсе
Цахтон — рецепт осетинской кухни
Цахтон — рецепт осетинской кухни
Маринованные корнишоны: рецепт на зиму хрустящие, как в магазине корнишоны Маринованные корнишоны зима с красным перцем
Приготовить чатни из яблок с корицей
Лечебные свойства гибискуса
Маринованные корнишоны на зиму Рецепт огурцов-корнишонов на литровую банку
Пирожки с грибами: простые и быстрые рецепты
Пошаговый рецепт приготовления пирог с грибами
Пошаговый рецепт приготовления пирога с грибами
Рецепты теста для блинов
Технологическая карта блюда: особенности и правила приготовления
Срок годности красной икры Сколько хранится красная икра в морозильная камера
Все, что вам нужно знать о пиве: забавные факты от пивоваров и барменов
Полезное свойства в чае.Чай полезен? Чем отличается черный чай от зеленого
Rts на безопасность мяса и мясных продуктов
Как зеленая луна в игре. Зеленая луна. Прохождение
Новогодние диетические обеды
Цыпленок с лимоном от босоногой графини Первоклассная итальянская кухня
Цыпленок с лимоном от босоногой графини Рецепты от босоногой графини Айны Гартен
Как делать старую бумагу: простые способы
Детские рецепты с фаршем
Рецепты блюд для ребенка до года, с фото
Дети готовят сами: простые иллюстрированные рецепты
Как приготовить бешбармак: лучшие рецепты с бараниной, говядиной, кониной, уткой, курицей Бешбармак рецепт приготовления
Домашнее молочное мороженое — лакомство для малышей и не только!
Домашнее молочное мороженое в домашних условиях: рецепты, особенности приготовления и отзывы
Как приготовить фруктовое мороженое в домашних условиях?
Как приготовить молочное мороженое в домашних условиях: рецепты
Запеченное яблоко с начинкой
Дешевая и смертельно опасная поддельная водка
Как отличить поддельную (поддельную) водку от настоящей?
Дешевая и смертельно опасная подделка водки
Технология производства майонеза Оборудование для производства майонеза
Приготовление творога в домашних условиях
Массовая доля начинки для разных видов пельменей
Бизнес по изготовлению домашних тортов: этапы создания, особенности, оборудование, реклама, бизнес-план
Хочу научиться делать торты в домашних условиях
Разработка ассортимента и технологии приготовления щербета Состав и полезные свойства жидкого щербета
Разработка ассортимента и технологии приготовления щербета Щербет-помадка
Рецепт приготовления мяса на ребенок
Маринованные помидоры на зиму в банках
Хрустящая, сочная квашеная капуста быстрого приготовления: витамины на столе
Гренки из черного хлеба с чесноком
Вкусные рецепты гренок из черного хлеба с чесноком
Гренки из черного хлеба с чесноком
Вкусная хрустящая капуста в рассоле
т оматы пополам на зиму — лучшие рецепты
Вкусные рецепты поджаренного черного хлеба с чесноком
Вареная посолка с грибами
Помидоры в желатине: лучшие рецепты
Суп из свежих белых грибов
Рецепт маринованных помидоров «Лизни свой» пальцы »
Нужно ли отваривать грибы перед жаркой?
Как сделать поделки из соленого теста своими руками
Домашние хачапури с сыром
Помидоры в желатине: лучшие рецепты
Рецепты вкуснейших куличей с пошаговыми фото
Манник на молоке с замороженными ягодами
Пасхальный кулич: вкуснейший проверенный рецепт пошагово
Творожный крем для эклеров
Капустная солянка на зиму
Рецепты приготовления овощной солянки в банках на зиму пальцами оближешь
Маринование белых молочных грибов: несколько вкусных рецептов
Пасхальное печенье Пасхальное печенье
Мусака классическая греческая
Мусаха кавказская, баклажанный соус с фаршем
Яблочное пюре со сгущенным молоком в мультиварке на зиму Пюре яблочное в мультиварке без стерилизации
Яблочное пюре Яблочное пюре в мультиварке без стерилизации
Лучшие рецепты пес для яблочного пюре на зиму в домашних условиях с фото Яблочное пюре с курицей в мультиварке
Греческая мусака (μουσακάς)
Чечевичный суп: рецепты с фото Персидский чечевичный суп с мясом
Как приготовить вкусный чечевичный суп с мясом Красный Рецепт супа из чечевицы с мясом
Как приготовить пасхальное печенье с глазурью по пошаговому рецепту с фото Как приготовить печенье на Пасху
Рецепт супа из чечевицы.Чечевичный суп с мясом. Рецепты, фото, советы Мясной суп с чечевицей
Маринованный чеснок по-корейски
Стрелки чеснока в рецепте корейской кухни
Салат из горбуши с рисом
Необычный томатный джем Как приготовить томатный джем
Крабовые палочки, фаршированные сыром и чеснок: рецепт, подборка ингредиентов
!! Перед кучей «кого-то» могу извиниться за салфетку. Футбол. Ольга Глеб: за что извиняться? !! Я ресторан в Куропатах не строил! Перед «кем-то» могу извиниться за салфетку. Написание имен Ольга и Глеб
Гадание на кофейной гуще и расшифровка символов
Рецепт маринованных мидий с лимоном Как замариновать мидии в лимоне
Рецепт: Салат из вареной рыбы Салат из хека и масла
Как приготовить необычные новогодние блюда
Оригинальная закуска из крабовых палочек
Развлечение для детей старшей группы «Загадки из сада»
Новогодний стол — новогодние елки из фруктов, овощей и сладостей !
Маринованные помидоры с подсолнечным маслом
Как украсить кулич, пасхальные яйца
Рецепт сладкой пиццы Вкусная сладкая пицца
Как красиво украсить куличи своими руками
Как полностью удалить пятна от шоколада и какао с одежды : домашние методы Как убрать какао с одежды
Как приготовить блины в домашних условиях рецепт
901 65 1
молодых людей из Орегона в лобби иска по климатическим изменениям в поддержку резолюции Конгресса: изменение климата «на моем заднем дворе»
В январе разделенная коллегия федерального апелляционного суда отклонила иск по изменению климата, который 21 молодой человек подал против США.S. правительство, заявив, что решение о плане исправления находится вне компетенции судьи федерального суда.
Коллегия из трех членов 9-го окружного апелляционного суда США заявила, что громкое дело молодых людей должно быть передано национальным политикам или избирателям.
В среду четыре члена Конгресса присоединились к четырем молодым истцам на видеоконференции, чтобы представить Резолюцию об основных правах детей и восстановлении климата.
Резолюция, которую они лоббируют, не приведет к каким-либо изменениям в законе, но окажет поддержку Конгрессу основополагающим принципам судебного процесса.
В случае принятия законодатели признают, что текущий климатический кризис непропорционально влияет на здоровье, экономические возможности и основные права детей. Он также требует, чтобы Соединенные Штаты разработали национальный научно обоснованный план восстановления климата с целевыми показателями по сокращению выбросов.
Исаак Вергун, 18 лет, из Бивертона, и Эйвери Макрей, 15, из Юджина, делятся своими рассказами о том, что в начале этого месяца им приходилось оставаться внутри из-за опасных условий воздуха в Орегоне из-за дыма от лесных пожаров.
Исаак Вергун, 18 лет, из Бивертона, и Эйвери Макрей, 15, из Юджина, были среди молодых людей, которые рассказали о своих личных рассказах о том, что им приходилось оставаться в помещении из-за опасного дыма от лесных пожаров, окутавшего их общины в начале этого месяца.
Вергун, студент первого курса Университета Говарда, сказал, что он был на тренировке по легкой атлетике в своей бывшей средней школе в Бивертоне около двух недель назад, когда впервые заметил дым.
«Я видел клубящиеся облака дыма. Я молился, чтобы они прошли мимо нас», — сказал он.«Как только я вернулся домой, дым начал падать на юг Бивертона».
Он сказал, что страдает астмой и должен был оставаться дома большую часть 10 дней подряд.
МакРэй сказала, что ей пришлось носить маску N95, «просто чтобы выйти на улицу».
«Небо потемнело и засветилось желтым и оранжевым светом, и это было апокалиптическим», — сказал МакРэй. «Изменение климата буквально у меня на заднем дворе. … На карту поставлены наши жизни. На карту поставлена моя способность дышать чистым воздухом ».
Oregon’s U.Сенатор-сенатор Джефф Меркли, один из соавторов резолюции, рассказал, как недавно он проехал 600 миль по штату, посетив «центр беженцев за центром беженцев» жителей Орегона, перемещенных из-за лесных пожаров, и он «никогда не уезжал. дым.»
«Это газы, которые мы выбрасываем в атмосферу, которые нагревают нашу планету и становятся все хуже, хуже и хуже», — сказал он. Он поблагодарил молодежь и сказал, что рад видеть Орегон в авангарде движения.
Респ.Ян Шаковски, штат Иллинойс, еще один соавтор резолюции, сказала, что она была вдохновлена активностью молодежи и считает невероятным, что многие были вовлечены с тех пор, как их иск был впервые подан пять лет назад.
Она сказала, что законодатели должны последовать примеру детей.
«Мы обязаны защитить всех от назревающей катастрофы, — сказал Шаковски. — Мы это видим. Мы это чувствуем. Мы чувствуем это на Западном побережье и в ураганах на Восточном побережье.
Соавтор, член палаты представителей США Прамила Джаяпал, штат Вашингтон, согласилась, сказав: «Мы абсолютно не можем ждать. Эти дети не могут ждать. Если мы не можем дышать чистым воздухом и пить чистую воду и боимся возгорания наших домов, у нас нет этих прав ».
В марте 21 молодой истец, предъявивший иск правительству США по иску о климате, подал петицию с просьбой к 9-му окружному апелляционному суду США пересмотреть и возобновить дело. Они утверждали, что апелляционный суд в полном составе должен пересмотреть январское увольнение, сославшись на «беспрецедентную серьезность дела», и они утверждали, что решение о разделении коллегии подрывает роль судебной власти.В их ходатайстве содержится просьба к суду в полном составе разрешить представление фактов и показаний экспертов в суде.
Федеральный апелляционный суд еще не вынес решение по их ходатайству.
Адвокат Андреа Роджерс, представляющая истцов, заявила в среду, что представленная Конгрессу резолюция «поддерживает правовые принципы, лежащие в основе дела» и может помочь поддержать ожидающий судебный процесс.

Ингредиенты	количество
почка —	600-800 г
морковь и репа —	по одной
картофель —	5 шт.
маринованные огурцы —	4-5 шт.
сметана —	стакан
томатное пюре —	столовая ложка
		Калорий на 100 грамм: 95 Ккал

от alexxlab 24.05.2021

Красная икра в тарталетках рецепт с фото: Тарталетки с красной икрой — 10 самых вкусных рецептов с фото пошагово

Тарталетки с красной икрой — 10 самых вкусных рецептов с фото пошагово Тарталетки с красной икрой – это очень легкая, но безумно вкусная и изысканная закуска для праздничного стола. Особенно если …

Подробнее

от alexxlab 24.05.2021

Рецепты от анастасии скрипкиной борщ: Борщ от Анастасия Скрипкина рецепт с фото пошаговый

Борщ от Анастасия Скрипкина рецепт с фото пошаговый Говорят, по умению приготовить борщ, судят о мастерстве хозяйки. У каждой он получается по-своему, даже с одинаковым набором ингредиентов. Этот рецепт борща от …

Подробнее

от alexxlab 23.05.2021

Клюквенный торт рецепт с фото: Клюквенный торт, рецепт с фото торта с клюквой

Клюквенный торт, рецепт с фото торта с клюквой Клюкву измельчить с помощью блендера или другим удобным способом Смешать клюкву (1 стакан) с сахаром (примерно 1/2 стакана) и варить на среднем огне …

Подробнее

от alexxlab 23.05.2021

Дайкон с морковью рецепты: Салат из дайкона с морковью и яблоком

Салат с дайконом и морковью 1 Морковь натереть на терке для корейской моркови 2 Дайкон также натереть на терке 3 Смешать в миске морковь и дайкон. Посолоить, оставить на 10-15 минут. …

Подробнее

Салат с дайконом и морковью

1 Морковь натереть на терке для корейской моркови

2 Дайкон также натереть на терке

3 Смешать в миске морковь и дайкон. Посолоить, оставить на 10-15 минут. Затем отжать лишнюю жидкость

4 Приправить по вкусу

5 Для заправки смешать оливковое масло и лимонный сок

6 Заправить салат

7 При подаче посыпать кунжутом

Рецепт «Салат с дайконом и морковью» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Дайкон по-корейски с морковью | Как приготовить на Webpudding.ru

Дайкон — это японская редька, в переводе означает «большой корень». По вкусу белый крупный корнеплод ближе всего к черной редьке, но более нежный, хрустящий и совершенно негорький, так как не содержит горчичные масла. Из него можно готовить всевозможные салаты и закуски.

Очень вкусный дайкон по-корейски. Рецепт во многом похож на морковь по-корейски, закуска получается такой же островато-пикантной, сочной, с ароматом чеснока и кориандра. Для приготовления понадобится специальная терка и простой набор специй, которые наверняка найдутся на любой домашней кухне.

Ингредиенты

дайкон 300 г
морковь 200 г
растительное масло 2 ст. л.
соль крупная поваренная 0,5 ч. л.
молотый красный перец 1/3 ч. л.
кориандр 1 ч. л.
чеснок 2 зуб.
6% уксус яблочный 1 ст. л.
сахар 0,5 ч. л.

Как приготовить дайкон по-корейски

Морковь очищаю и измельчаю на корейской терке — понадобится 2 средние морковки, вес примерно 200 грамм. Добавляю всю норму соли и обминаю руками, чтобы выделился сок.
Очищенный дайкон также измельчаю на терке для моркови по-корейски и добавляю в миску. Перетирать его руками нет необходимости, он сам по себе достаточно сочный.
Из специй я обязательно добавляю кориандр. Безусловно, можно использовать готовый молотый кориандр, но из цельных зерен аромат будет гораздо насыщеннее, особенно если предварительно их просушить. Зерна кориандра я прогреваю на сухой сковороде, а затем растираю в ступке. Добавляю к тертым овощам.
Туда же отправляю очищенные и выдавленные через пресс чесночные зубцы. Посыпаю сахаром и красным молотым перцем, вливаю 6-процентный яблочный уксус и рафинированное растительное масло, хорошенько перемешиваю. Количество специй и заправки можно менять на свой личный вкус.
Корейский салат из дайкона с морковью должен настояться минимум 1 час в холодильнике, чтобы все ароматы соединились и овощи как следует промариновались.

Блюдо можно подавать как отдельную закуску, присыпав семенами кунжута, или использовать для создания более сложных блюд. К примеру, из дайкона по-корейски можно приготовить очень вкусный салат, добавив в него нашинкованные соломкой свежий огурчик и болгарский перец. Приятного вам аппетита!

На заметку

Хранить закуску следует в стеклянной таре с крышкой, не более 24 часов в холодильнике. При более длительном хранении дайкон потеряет часть витаминов, станет более водянистым, поэтому готовить лучше небольшими порциями.

Дайкон и морковь маринованные — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Доброго настроения!
Недавно нашла интересный рецепт на «Поварёнке» и не откладывая в долгий ящик приготовила овощи.
Автору рецепта большая благодарность от нашей семьи и гостей.Понравилось абсолютно всем!
Источник утверждает,что рецепт Вьетнамский,я спорить не буду.
Угощайтесь!

Ингредиенты

Дайкон	250 г
морковь	250 г
сахар	2 ч.л.
соль	1 ч. л.
уксус 9%	2 ст.л.
сахар	2,5 ст.л.
соль	0,5 ч.л.
вода	175 мл

Общая информация

Овощи чистим,моем и нарезаем брусочками.
Засыпаем солью и сахаром,перемешиваем и оставляем под плёнкой или под крышкой на 15-20 минут при комнатной температуре.
Овощи должны пустить сок и дайкон выпустить горечь.
Готовность к дальнейшим действиям определяем так: если соломку дайкона можно свернуть в кольцо, не сломав её, то — готово.
Овощи промываем проточной водой и даём хорошо стечь лишней жидкости.

Готовим маринад из воды,соли,сахара и уксуса.Вода комнатной температуры.
Доводим по вкусу соль и сахар.
Овощи «запускаем» в маринад.
Оставляем как минимум на 2 часа.Лучше на ночь.

Подаём с хорошим настроением к мясу или рыбе.
Овощи хорошо хранятся в холодильнике и неделю.
Но это навряд ли,съедаются очень быстро!

Приятного от Ланиты!

Поделись рецептом с друзьями!

Рецепт салата из дайкона с сыром

Продолжаю готовить салаты из дайкона – продукта удивительного и полезного. Этот овощ умудряется сочетать в себе все самое лучшее из свойств своих «родственников» – редьки и редиса.

Но дайкон все же принято считать больше редькой, так как он взял от нее неповторимый аромат и практически незаметную легкую и приятную горчинку. От редиса ему досталась тонкая нежная кожура и сочность мякоти, которая содержит минимум горчичных масел, которые придают характерную остроту классической редьке и редису.

Благодаря этим свойствам, дайкон можно употреблять в пищу людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта. Этот овощ улучшает пищеварение. Сок дайкона обладает бактерицидными свойствами и муколтическими, т.е. помогает разжижать мокроту. В нем содержится большое количество калия, фитонциды и пектины. Доказано что дайкон обладает способностью «очищать почки и печень», выводить из организма лишнюю воду и снимать отеки.

В этот раз делюсь рецептом салата из дайкона с морковью и сыром. Готовится он быстро и получается очень вкусным. Сыр твердый можно использовать любого сорта. Чесночок придает небольшую пикантность салату. Я заправляла его майонезом, при необходимости можно заправить сметаной. Подавать на стол свежим, сразу же после приготовления, чтобы салат не стек.

Из указанного количества ингредиентов получается 2-4 порции салата.

Чтобы приготовить салат из дайкона с морковью и сыром, вам понадобится:

редька дайкон – 1 шт.
твердый сыр любого сорта – 100-150 г
морковь – 1 шт.
чеснок – зубчик
соль, черный молотый перец – по вкусу
зелень – свежий укроп
майонез для заправки – по вкусу

Как приготовить салат из дайкона с морковью и сыром:

1. Твердый сыр натереть на мелкую терку.
2. Дайкон почистить и натереть на крупной терке.
3. Морковь почистить от кожуры, натереть на мелкой терке.
4. Смешать в салатнике сыр, редьку и морковь. Пропустить через пресс зубчик чеснока.
5. Измельчить свежий укроп. Добавить в салатник. Все тщательно перемешать.
6. Заправить салат майонезом, попробовать на соль. Потому как сыр бывает слегка соленым в зависимости от сорта, есть риск того, что блюдо можно пересолить. Поэтому рекомендую пробовать блюдо на соль в самом конце. Иногда и вовсе можно не солить, так как майонез также придает салату характерный вкус.
Подавать на стол немедля, пока салат еще свежий и не стек.

Приятного аппетита!

Facebook

Мой мир

Вконтакте

Одноклассники

Google+

Салат из дайкона и моркови — пошаговый рецепт с фото
Приготовление салата из дайкона и моркови:
1 Подготавливаем дайкон.

Дайкон очистите от шкурки, просто срезав ее ножом. После обязательно промойте корнеплод от возможных песчинок и прочей грязи.
Воспользуйтесь специальной теркой для слайсов, чтобы нарезать овощ очень тонкими ломтиками. Конечно, можно попытаться и ножом, но, скорей всего, у вас получится толще. Получившиеся плоские кружочки сложите друг на друга, по 3-4 штуки и нарежьте поперек, чтобы у вас в итоге вышла такая же соломка, какая показана на фото.
2 Подготавливаем морковь.
Морковь почистите от кожуры, тщательно промойте, а дальше нарежьте соломкой точно в такой же последовательности, в которой ранее вы настругали дайкон. То есть сперва натрите ее на слайсы, а уже затем порежьте ножом.
3 Солим овощи.

Нарезанные соломкой овощи сложите в глубокую тарелку, добавьте 1 чайную ложку соли и тщательно перемешайте. Оставьте морковь и дайкон в таком виде на 30 минут. За это время в миске должно образоваться некоторое количество сока, его нужно слить. Для этого опрокиньте овощи в дуршлаг и достаточно сильно надавите на них сверху деревянной ложкой, чтобы удалить всю лишнюю жидкость. После чего верните салат из моркови и дайкона в сухую глубокую тарелку и переходите к следующему шагу.
4 Заправляем салат и настаиваем.

В чашке смешайте рисовый уксус и сахарную пудру так, чтобы она растворилась без остатка. Этой смесью залейте дайкон и морковь, перемешайте, накройте и поставьте в холодильник минимум на 12 часов, а лучше на все 24 часа. При этом раз в пару — тройку часов салат нужно открывать, проверять и перемешивать.
5 Подаем салат из дайкона и моркови.

Как только салат из дайкона и моркови настоится и придет время подавать его к столу, перемешайте его в последний раз и разложите на порции. Обратите внимание, что этот салат накладывать нужно именно горкой, сверху посыпая семенами кунжута, так он выглядит гораздо аппетитней, так что никто не сможет устоять. А попробовав его вы тут же поймете, что это экзотическое блюдо точно уживется как на вашем праздничном, так и на обыденном столе.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту
– Некоторые хозяйки рекомендуют после просолки овощей промывать их, удаляя соль.
– Если вы не нашли рисовый уксус, то воспользуйтесь яблочным.
– Вкуснее всего этот салат в сочетании с нежной курицей или вареными яйцами, приправленными майонезом или соевым соусом.
– В более обрусевшем варианте приготовления этого салата, в конце настоявшиеся морковь и дайкон поливают майонезом или растительным маслом.
Весенний салат с дайконом и морковью рецепт – японская кухня, вегетарианская еда: салаты. «Еда»
Кольраби 1 штука
Помидоры 3 штуки
Морковь 1 штука
Чеснок 4 зубчика
Лимонный сок 50 мл
Перец чили по вкусу
Семечки подсолнуха 2 столовые ложки
Рыбный соус 1 столовая ложка
Соевый соус 1 чайная ложка
Сахар 1 чайная ложка
Рецепт: Салат с дайконом | и морковью
sisoevaРоссия, Донецк Репутация: +4215Все рецепты автора: 251 Дата публикации: 2020-01-06 Рецепт понравился: 14
Ингредиенты:
дайкон — 1 шт;
морковь — 1 шт;
масло растительное — 50 мл;
перец молотоый черный — по вкусу;
перец красный острый — по вкусу;
чеснок — 1 зубчик;
приправа для моркови по-корейски — 2-3 ч. л.
Способ приготовления: Здравствуйте, друзья! Сегодня я поделюсь рецептом очень вкусного и очень полезного рецепта витаминного салата из редьки дайкон и моркови. Этот салат сырой, без какой-либо термической обработки, что позволяет сохранить все витамины в целости и сохранности. Готовится этот салат очень быстро, я уверена, что он вам обязательно понравится!
И так, начнем приготовление: чистим морковь и дайкон. Хорошо их моем. Дайкон трем на крупной терке.
Морковь тоже натираем на крупной терке.
Острый перец нарезаем тоненькими колечками.
Чеснок чистим и пропускаем через пресс. Добавляем соль, перец черный молотый, приправу для моркови по-корейски.
Нагреваем масло на сковороде, практически до кипения и выливаем его на специи, чтобы пошел аромат. Салат тщательно перемешиваем.
Выкладываем в салатник и подаем на стол.
Такой салат можно подавать к любому блюду, а можно его использовать, как самостоятельное блюдо. Особенно оно хорошо помогает следить за нормальным весом, так как дайкон очень сытный и быстро наступает чувство сытости и самое главное, сохраняет его на долго. Плюс этот салатик насыщает наш организм витаминами и минералами. Зимой нам особенно их не хватает, а эти овощи, как раз зимой самые доступные.
Всем приятного аппетита! До скорых встреч!
Время приготовления: PT00h20M10 мин.
Это хороший рецепт?

Комментарии к рецепту:
Легкий рецепт вьетнамских солений (морковь, редис)
Легкий рецепт вьетнамских солений
Этот рецепт вьетнамских солений — мой любимый рецепт для многих блюд. Всем известно, что семейный рецепт особенный, с особыми нюансами и ароматами, уникальными для семейной истории и истории. Я никогда не чувствую, что один семейный рецепт когда-либо «лучше» другого. Каждый из них уникален и прекрасен сам по себе, потому что он значил для тех, кто создавал его на протяжении многих поколений. А для тех, кто вырос на любимых семейных рецептах, вкус и комфорт, которые приносят эти блюда, бесценны.
Мои вьетнамские рецепты обычно уходят корнями в семейные традиции, отражающие место моего рождения и место рождения моих предков. Дедушка и бабушка были выходцами из Северного Вьетнама и бежали от коммунистического режима в Центральный Вьетнам во время войны. Семейные истории, которые передаются от моих старших, переживших войны. Каждое воспоминание сопровождалось рецептом, который был окном в прошлое, отражением их жизни еще до моего рождения.
Посмотреть видео о наших вьетнамских маринованных огурцах Daikon:
Мой рецепт менее сладкий
Я всегда считаю свою маму королевой вьетнамских солений. Когда мама дарит любовь своим близким, я почти гарантирую, что это будут соленые огурцы. И, конечно же, все сделано от души. Ее деликатное прикосновение и акцент на свежем хрусте в каждой банке с солеными огурцами были переданы моей бабушкой по материнской линии. Если вы попробуете соленые огурцы, вы поймете, что в них есть мои семейные традиции и региональный колорит.
Вьетнамские соленые огурцы из моркови и дайкона, на которых я вырос, были не слишком сладкими и скорее солеными. Мой отец вырос в Северном Вьетнаме, где еда была более изысканной, менее яркой и сладкой, чем их южные аналоги. Когда папа видел, как мама мариновала огромные банки овощей для своих дам из маникюрного магазина (большинство из которых выросли на сладком Юге), он всегда напоминал ей «не добавлять слишком много сахара»! За прошедшие годы я изменил свой семейный рецепт маринованных огурцов вьетнамской моркови и дайкон и нашел баланс, который больше всего соответствовал моему образу жизни.Я люблю соленый рассол для солений, но больше ценю слегка сладкий баланс в моих соленых огурцах. В этом рецепте отражены оба вкуса.
Как приготовить вьетнамские соленья или соленья Banh Mi
Наш любимый инструмент делает идеальную нарезку БЫСТРОЙ. Подробнее здесь: OXO Julienne Tool
Идеально подходит для Banh Mi
Я всегда рос, ел маринованную морковь по-вьетнамски и редис дайкон, и они стали основным продуктом в моей кладовой.Эти вьетнамские соленые огурцы с морковью дайкон или (до чуа) наиболее известны тем, что появляются во вьетнамских бутербродах бан ми. Но я знаю их так же, как чуа, и ем их с рисом, лапшой и блинчиками с начинкой.
Выберите свое любимое блюдо, и эта замечательная вьетнамская морковь и соленые огурцы из дайкона украсят любое блюдо, в котором нужен свежий соленый хруст. Спасибо и большая любовь маме, бабушке и сохраненным семейным рецептам, которые делают еду и делиться такими особенными. Есть ли у вас какие-то особые семейные рецепты или традиции?
наслаждайтесь!
diane
Наслаждайтесь солеными огурцами с вьетнамскими рецептами Banh Mi здесь.
Вот мой личный рецепт вьетнамского соуса из рыбного соуса. Нажмите здесь, чтобы увидеть все наши популярные вьетнамские рецепты, которые иногда являются традиционными, а иногда — определенно нет. Узнайте больше о вьетнамских рецептах здесь.
Некоторые любимые вьетнамские соленья Ингредиенты и инструменты:
Иногда бывает трудно найти хорошие вьетнамские ингредиенты и инструменты. Вот некоторые из фаворитов для маринования и не только:
банок для тюльпанов Weck на 1 л (набор из 6) — это одна из наших любимых форм банок Weck.Красивой формы тюльпан, они вмещают 1 литр (4 чашки), что делает их идеальными для больших партий солений и других деликатесов. Банки для тюльпанов Weck 1/2 л (набор из 6) — это одна из наших любимых форм Weck Jars. Красивой формы тюльпан, они вмещают 1/2 литра каждый (около 2 чашек), что делает их идеальными для небольших партий солений и других деликатесов. Инструмент для жульена с жульеном — это небольшой инструмент, который упрощает приготовление жульена из моркови и других ингредиентов. Рыбный соус «Летучий лев» — это был рыбный соус в нашем доме на протяжении десятилетий.Качественный товар! Мы будем использовать его для приготовления наших соусов для макания, а также маринадов. Рыбный соус «Красная лодка» — 100% натуральный вьетнамский рыбный соус первого отжима первого отжима. Производитель твердого рыбного соуса. Соус Кун Чун Хойсин — наш любимый соус хойсин. Отличный аромат. Мы используем его, чтобы приготовить соус для спринг-роллов.
Вьетнамские соленья с морковью и дайконским редисом (Đồ Чуа)
Острое предупреждение: Чем дольше вы их солите, тем острее / вонючими будут эти соленья.Вы можете съесть их на следующий день, но если вы хотите, чтобы они были более ароматными и хрустящими, рассолите их дольше, что также сделает их более острыми! Попробуйте рассол, прежде чем закончить последние маринованные огурцы. Если вам нравятся более сладкие соленья, добавьте несколько чайных ложек сахара. Персонализация этих солений на свой вкус сделает их особенными. Я пробовала вьетнамские соленья от друзей, семьи, ресторанов, и все они разные. Некоторые из них слаще, острее или соленее. Сделайте их такими, какими хотите!
Время приготовления15 минут
Общее время15 минут
Порций: 10 порций
Калорийность: 27 ккал
1/2 фунта(227 г) морковь, нарезанная соломкой или нарезанная тонкими полосками
1/2 фунта (227 г) редиса дайкон, нарезанная так же, как морковь
4 стакана (1 л) воды, слегка теплой, чтобы растворить соль и сахар
3 столовые ложки (45 мл) сахара
2 столовые ложки (10 мл) соли
1/2 — 3/4 стакана (120-180 мл) дистиллированного белого уксуса или рисового уксуса (начните с 1/2 стакана) и попробуйте смесь. Если вам нравится более острый / уксусный, добавьте еще немного уксуса по вкусу)
В большом кувшине или большой миске смешайте воду, уксус, сахар и соль, пока все не растворится и хорошо перемешано.
Положите морковь и дайкон в чистую стерильную банку. Залейте смесью уксуса, пока морковь и дайкон полностью не покроются жидкостью.
Закройте банки крышкой и поставьте в холодильник для маринования минимум на ночь. Наше идеальное время — оставить маринованные огурцы на 3 дня перед едой. Соленые огурцы хранятся в холодильнике около 3 недель. Я хочу, чтобы соленые огурцы оставались не менее 3 дней, чтобы морковь и дайкон стали более ароматными и кислыми. Они точно будут более острыми.Вы можете съесть их на следующий день, и они будут менее уксусными и определенно менее острыми.
Курс: закуска, салат, гарнир, закуска
Кухня: азиатская, соленые огурцы
Калорийность: 27 ккал | Углеводы: 6 г | Натрий: 1420 мг | Калий: 124 мг | Сахар: 5 г | Витамин А: 3790 МЕ | Витамин C: 6,4 мг | Кальций: 17 мг | Железо: 0,2 мг
Вот еще несколько отличных идей рецептов маринованных огурцов.
Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon. com и дочерние сайты.
Вьетнамский рецепт маринованной моркови и дайкона (Đồ Chua)
Если вы пробовали вьетнамскую кухню, вы, вероятно, в какой-то момент почувствовали запах этой острой вьетнамской маринованной моркови и дайкона. Это то, что вы найдете во вьетнамском баньми, но также подаются вместе с другими рецептами.
Иногда можно увидеть, что на моркови без дайкона он очень тяжелый, но мне нравится обратное соотношение. Вы можете делать то, что вам нравится больше всего, но я покажу вам, как легко и быстро приготовить этот рецепт!
Đồ chua буквально означает «маринованный продукт».«Странно, правда? Для меня нет смысла иметь такое обобщенное название, потому что овощи в нем не меняются — это всегда морковь и дайкон.
Но в любом случае, как соленья в другой кухне, они хорошо сочетаются с соленой или жирной пищей. Он отлично подходит для вьетнамских бутербродов (bánh mì), пикантных блинчиков (bánh xèo), жареной свинины и лапши (bún thịt nướng), яичных рулетов (chả gìo), и этот список можно продолжить. Более крупные куски обычно находятся рядом с кусками мяса, а более мелкие куски кладут в nước chấm (соус для макания).
Соотношение Daikon и моркови
Я узнал, что во Вьетнаме đồ chua — это в основном дайкон просто потому, что он дешевле, а морковь добавляется в основном для цвета. Здесь, в США, цены на эти овощи резко меняются, поэтому экономные рестораны и магазины будут загружаться более дешевой морковью.
Фактически, когда мои родители впервые эмигрировали в США, большинство ресторанов в Калифорнии вообще не использовали дайкон. Некоторым людям это нравится больше, а некоторые видели это таким только из-за специфических магазинов, которые они посещают.
Сегодня в большинстве ресторанов, которые я посещаю, используется смесь дайкона и моркови в соотношении 50/50. Это то, на чем я вырос, и в этом рецепте мы будем придерживаться этого для ознакомления. Прежде чем мы начнем, вот несколько заметок о том, как приготовить đồ chua.
Настройка этого рецепта маринада
Этот рецепт был изначально настроен моей мамой, чтобы он был немного менее острым и менее сладким по сравнению с рецептом, который вы найдете в большинстве вьетнамских магазинов. Эта формула с меньшим содержанием уксуса — это просто вопрос предпочтений, и она продлит ваш чуа в холодильнике, прежде чем он истечет.
Следуя этому рецепту, вы также создадите chua, которое можно добавить в nước chấm по вкусу — вам не нужно заранее отжимать или ополаскивать соленые огурцы.
Если вы спешите и хотите съесть их в течение нескольких часов и не хотите откладывать дополнительные продукты на другой день, отрегулируйте раствор, чтобы соотношение уксуса и воды было еще выше.
Советы по приготовлению
Так очистите овощи, а затем измельчите их до желаемого размера. Более мелкие спички будут более кислыми, чем более крупные.Для более равномерного разреза используйте нож для резки мандолины. Хорошая мандолина, подобная той, что я связал, — чрезвычайно острая .
Моя тетя призналась, что сдалась и пожертвовала резак для мандолины после того, как попробовала его, но сделала это голыми руками. С тех пор я слышал много других расчетов от людей, которых я знаю, до телевизионных шеф-поваров, у которых та же участь.
Да, эти мандолины могут быть очень опасными, но также могут быть опасны кухонные ножи и потребление холестерина, если вы не обращаетесь с ними должным образом. Я всегда использую (волшебную) стойкую к порезам перчатку, чтобы вы могли разрезать все овощи на мелкие кусочки и уменьшить количество отходов.
Если вы все еще беспокоитесь о том, чтобы разрезать маленькие кусочки на мандолине, просто используйте их только до удобного для вас размера, а затем закончите нарезать маленькие кусочки обычным поварским ножом.
Соль для удаления влаги
Затем мы хотим посыпать солью дайкон и морковь и тщательно перемешать. Это удаляет часть запаха и цвета. Если вы дадите ему постоять дольше 15 минут, впитается больше соли. То же самое мы делаем с японским салатом из огурцов и китайским салатом из огурцов!
Обратите внимание на то, как морковь и дайкон теряют свою жесткую форму, становятся немного мягче и шатче после того, как соль начнет воздействовать на них.Они тоже выпускают воду. Тщательно промойте и слегка отожмите порциями, чтобы удалить излишки влаги. Если вы возьмете в руку меньшее количество средства, это займет немного больше времени, но будет легче удалять больше влаги с каждым сжатием.
Перелить в банки. Вам не нужно оставлять много свободного места наверху, поэтому просто загрузите его или разделите между банками меньшего размера, чтобы подарить семье и друзьям.
Затем добавьте уксусный раствор, чтобы он покрыл все овощи.Если вам не хватает жидкости, вы можете просто долить фильтрованную воду в банки.
В зависимости от погоды или того, где вы храните эти банки, потребуется около 2-3 дней, пока они не станут достаточно кислыми и будут готовы к употреблению. Дегустируйте кусочек каждые 12 или 24 часа, чтобы проверить, как идет засолка.
Когда на улице очень тепло, дни могут заканчиваться раньше. Если на улице очень холодно, это может занять очень много времени — вы можете ускорить процесс, включив лампочку в духовке и поставив банки рядом с ними. Просто поверните банки, чтобы получить одинаковую экспозицию.
Что вы едите с Đồ Чуа?
Буквально все. Đồ chua отлично подходит для вьетнамских бутербродов (bánh mì), пикантных блинчиков (bánh xèo), жареной свинины и лапши (bún thịt nướng), яичных рулетов (chả gìo) и этот список можно продолжить. Более крупные куски обычно находятся рядом с кусками мяса, а более мелкие куски кладут в nước chấm (соус для макания).
Как долго хранится маринованная морковь?
Маринованная морковь может храниться в холодильнике до пяти месяцев, но пока она не станет слишком кислой, ее можно есть.
Полезны ли маринованные овощи?
Маринованные овощи, такие как đồ chua, очень полезны для здоровья благодаря ферментационному рассолу, который создает полезные бактерии для кишечника и всего организма. Для быстрого рецепта маринования вы также можете приготовить маринованный по-корейски редис дайкон.
Очистить дайкон и редис, затем нарезать ножом для мандолины спичками среднего и маленького размера. Меньшие порезы замариваются быстрее.
В большой миске равномерно посыпать солью и перемешать до покрытия.Выдержите 15 минут.
Тщательно промойте, чтобы удалить соль, и небольшими пригоршнями отожмите, чтобы удалить как можно больше влаги.
Добавить в банки, наполняя почти до верха.
Раствор уксуса
Прокипятите воду, добавьте сахар, перемешайте до растворения, затем добавьте уксус.
Добавьте жидкость в банки, чтобы полностью погрузить дайкон и морковь. При необходимости добавьте воды, чтобы покрыть овощи.
Закрутите крышки, храните при комнатной температуре до маринования по вашему вкусу, проверяя каждые 12 или 24 часа.Обычно это занимает 2-5 дней в зависимости от температуры.
Охладите, когда будете готовы, на срок до 3 недель или до тех пор, пока овощи не станут слишком кислыми или не перестанут хрустеть.
06.12.2012 — В этом я предпочитаю вкус дайкона моркови. Вы можете смешивать пропорции каждого по своему вкусу. Мне нравится около 85% дайкона и 15% моркови.
Порция: 0 г | Калории: 125,84 ккал | Углеводы: 30,35 г | Белки: 1,16 г | Жиры: 0,26 г | Насыщенные жиры: 0,05 г | Натрий: 2400.06мг | Калий: 413,53 мг | Клетчатка: 3,33 г | Сахар: 25,44 г | Витамин А: 12629,51 МЕ | Витамин C: 21,09 мг | Кальций: 45,36 мг | Железо: 0,53 мг
Курс: Стороны
Кухня: вьетнамская
Ключевое слово: морковь, дайкон, соленые огурцы, редис
Понравился рецепт? Подпишитесь на мою рассылку!
Жареный редис дайкон, морковь и перец
Этот рецепт жареного редиса дайкона, моркови и перца сладкий, сытный и немного острый. Идеально подходит для легкого обеда или в качестве гарнира к ужину.
Когда я пошел в третий класс, я перешел из государственной школы, где у меня было много друзей, в католическую школу, где у меня их не было. В то время как мои школьные друзья все еще были моими друзьями, я каждый день ходил в новую школу, задаваясь вопросом, когда я почувствую уровень комфорта и приспособления, который был у меня в предыдущей школе.
В то время как я был общительным, возможно, по ошибке, в своей старой школе, я был тихим и одиноким в своей новой.
Именно там я узнал о девушках-скаутах, к которым принадлежало большинство девочек в классе.
Нет.
В те дни, когда их отряд собирался после школы, девочки ходили в школу в своих зеленых жилетках со всеми этими значками. Я помню, как смотрел на значки, представляя, какие волнения и приключения они, возможно, испытали, заработав их.
Мне казалось, что если я просто присоединюсь, то, может быть, я немного лучше приспособлюсь к школе. Как будто эта зеленая форма внезапно вырвет меня из скорлупы, удерживающей меня от дружбы.
Между тем, я торчал в своей простой старой католической школьной форме.
Я никогда не присоединялась к девочкам-скаутам.
Пейдж станет Дейзи в следующем году — предшественницей Домовых и Девочек-скаутов. Она взволнована, и я так рад за нее. Хотя в детстве я не принадлежала к девочкам-скаутам, однажды я посетила лагерь для девочек-скаутов и нашла это прекрасным опытом. И странным образом это позволяет мне воплотить в жизнь детскую мечту стать девочкой-скаутом, опосредованно через нее.
Это странно? Надеюсь, что нет, потому что я не смог бы отговорить Пейдж от ромашек, если бы попытался.
Это немного похоже на меня, и на жареные овощи… пока не станет так тепло, что нагревание плиты становится невыносимой задачей, я продолжаю жарить. Потому что жареные овощи просто потрясающие.
Рецепт любимый — сладкий, сытный, немного острый. Идеально подходит для легкого обеда или в качестве гарнира к ужину.
А звезда? Это редис дайкон, длинный белый корнеплод, немного похожий на белую морковь, но это не так. Эта редька с супертонкой кожицей нуждается в хорошем скрабе, но без пилинга, чтобы ее можно было есть или готовить.
Редис Daikon — более мягкий редис, и при обжарке действительно проявляется сладковато-резкий вкус. До этой весны я ел только редис дайкон в салате «Дайкон», который я обожаю. Но, как и другие редиски, они полностью качаются при жарке.
Редис дайкон нарезать ломтиками и посыпать морковью, красным перцем, луком-шалотом, оливковым маслом, солью и перцем. А затем их обжаривают в духовке, пока они не станут нежными и немного золотистыми.
Но прежде чем они действительно будут готовы, вы сбрызните их небольшим количеством бальзамического уксуса и дайте им приготовиться еще немного.Вкус невероятный.
Вы можете съесть это прямо из духовки или подать с рисом. Остатки тоже потрясающие.
Вы когда-нибудь были девочкой-скаутом?
Состав
1 пучок редиса дайкон, 3 дайкона, очистить и нарезать кружочками размером 1/4 дюйма
4 моркови, очищенные и нарезанные кружочками размером 1/4 дюйма
1 красный болгарский перец, тонко нарезанный
1 лук-шалот, тонко нарезанный
2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
Соль, перец по вкусу
1/4 стакана бальзамического уксуса
Инструкции
Разогрейте духовку до 400 градусов. Смешайте дайкон, морковь, красный перец, лук-шалот и оливковое масло на противне с антипригарным покрытием. Хорошо приправить солью и перцем. Жарьте 25-30 минут, помешивая один или два раза до мягкости.
Сбрызните овощи бальзамическим уксусом и верните в духовку. Запекайте еще 5 минут. Хорошо перемешайте, а затем переложите в сервировочную миску.
Наслаждайтесь!
Информация о пищевой ценности:
Выход: 4 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 166 Всего жиров: 8 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 6 г Холестерин: 0 мг Натрий: 153 мг Углеводы: 22 г Волокно: 8 г Сахар: 13 г Белки: 3 г
Маринованный редис дайкон, морковь и огурец — приправить тарелку
Приготовление маринованных овощей в домашних условиях — обязательное летнее занятие для моей семьи.Каждое лето я помогала маме вместе готовить множество вкусных маринованных блюд. Маринованный Дайкон Редис, Морковь и Огурец — первый рецепт маринада, который я узнала от своей мамы. Теперь делюсь с вами.
Этот рецепт идеально подходит для тех, кто не занимается маринованием овощей в домашних условиях. У него прекрасный вкус, и его невероятно просто приготовить.
Любой желающий может приготовить это блюдо всего за три шага:
1. Натереть овощи солью, отставить на 30 минут и процедить.Соль поможет вытянуть воду из овощей и придаст им базовый аромат.
2. Промыть под проточной водой, хорошо слить; добавить сахар, рисовый уксус, перец горошком, хлопья перца и дольки чеснока, хорошо перемешать.
3. Переложите все в чистую банку, закройте и храните в холодильнике. Перед открытием подождите не менее 24 часов. Чтобы аромат был более сильным, подождите не менее 48 часов.
Вкус этого блюда кисло-сладкий с оттенком пикантности. Сочетание хрустящих маринованных овощей, подаваемых с холодной лапшой, такой как Zha Jiang Mian (лапша с мясным соусом в китайском стиле), — моя идеальная еда в будние дни.
Я создал небольшой видеоролик о том, как приготовить это блюдо, надеюсь, вам понравится.

Вот рецепт, счастливого маринования!
Маринованный дайкон, редис, морковь и огурец
Общее время
24 часа 30 минут
Автор: Spice the Plate
Порций: 2
Редис, нарезка 2
0002
-дюймовые толстые палочки (около 1 стакана)
морковь, нарезанная на палочки толщиной 2 дюйма (около 1 стакана)
огурец, нарезанный на палочки толщиной 2 дюйма (около 1 стакана)
1 столовая ложка соли
2 столовые ложки сахар
¼ чашки рисового уксуса
4-5 горошин перца
горсть хлопьев чили
1 зубчик чеснока, нарезанный (по желанию)
Инструкции
Положите редис дайкон, морковь и огурец в большую миску, натрите равномерно с солью, отставить на 30 минут.
Вылить жидкость, выделившуюся из овощей, тщательно промыть под проточной водой, хорошо слить.
Добавьте в миску сахар, рисовый уксус, перец горошком, хлопья чили и дольки чеснока и хорошо перемешайте.
Поместите овощи в банку, залейте овощи рассолом, закройте банку, закрутив кольца до упора.
Охладите по крайней мере за 24 часа до открытия. Чтобы аромат был более сильным, подождите не менее 48 часов.
Подавать как гарнир к еде.
Notes
Вот ссылка на банку, которую я использовал, они идеального размера и хорошего качества. Нашел в Икеа.
3.4.3174
FAST Собранная морковь и дайкон для вьетнамского сэндвича Banh Mi
Этот рецепт дайкона и моркови дает аутентичный опыт банми для того, чтобы получить хрустящую корочку. Этот несложный в приготовлении слегка сладкий маринованный редис дайкон и морковь — восхитительное угощение не только для банми.
Вьетнамские маринованные дайкон и морковь добавляют хрустящий привкус бутербродам бан ми.Эти маринованные дайкон и морковь универсальны, их можно есть в салатах, блинчиках с начинкой и даже вместе с мясом / морепродуктами на гриле.
Эти овощи с жульеном, пропитанные смесью уксуса и сахарной воды, придают острый вкус, кисло-сладкий хруст и аромат разнообразным вьетнамским блюдам, а не только вьетнамским бань ми.
Эту приправу действительно легко приготовить, и вам действительно не нужно планировать так далеко, чтобы ее приготовить. После приготовления вы можете использовать его сразу же или позволить ароматам углубиться в холодильнике в течение нескольких дней.Вам также не нужны никакие навыки консервирования, только умение растворять сахар, воду и уксус вместе.
Возможность приготовить эту приправу дома позволяет вам брать любое блюдо, которое должно сбалансировать богатую и тяжелую пищу, и компенсировать ее сладким, но терпким контрастом вкуса.
Все о вьетнамской маринованной моркови до чуа и дайкон для Banh Mi
Маринованная морковь и дайкон — фирменное дополнение к классическому вьетнамскому сэндвичу бан ми. Яркий рассол из дайкона и моркови, измельченных в маленькие спичечные палочки, добавляет всплеск цвета глубокому вкусу вьетнамских белков, наслоенных в сэндвич, а хруст добавляет глубины и текстуры, обеспечивая удивительное разнообразие и взрыв вкусов.
Откуда произошла маринованная морковь Banh Mi и редис дайкон?
Маринованные редис дайкон и морковь возникли во Вьетнаме, где в смеси часто содержится большая часть дайкона, потому что она менее дорогая. Постепенно добавляли морковь для придания большей окраски.
Какие еще названия маринованной моркови и дайкона используются в Бан Ми?
Маринованная морковь и дайкон в Бан Ми на вьетнамском языке называют Đồ Чуа. Их также часто переводят как:
Маринованная морковь и дайкон
Маринованная морковь и редис дайкон
Ферментированная морковь и дайкон
Do Chua for banh mi
Đồ Чуа в переводе с вьетнамского означает маринованные продукты.Название my подразумевает обобщение всего, что можно мариновать, но овощи, используемые в этом рецепте, никогда не меняются, это всегда морковь и редис дайкон.
Какие на вкус соленые огурцы из дайкона и моркови?
До Чуа, маринованные вьетнамские маринованные редиски и морковь из дайкона, обладают острым сладким вкусом и покрывают блюда, как правило, более соленые. Хотя до чуа не кислый и жирный, как маринованные огурцы, в нем есть терпкость, смешанная с небольшой долей сладости.
Варианты рецепта До Чуа
Вы обнаружите, что существует множество рецептов с До Чуа с разным содержанием уксуса (или извести), сахара и воды. Некоторым семьям нравится немного посложнее, другим — немного большей терпкости.
Рецепт очень прост в приготовлении и требует от вас подготовки моркови и дайкона, быстрого 10-минутного сеанса взбивания рассола и времени, чтобы дать овощам мариноваться до желаемого уровня вкуса.
У каждого есть семейный рецепт с особенным и неповторимым вкусом.Хотя ни один рецепт маринованных огурцов из моркови и дайкона не является одинаковым, каждый рецепт уникален для этих семей из-за своей истории и того, что он означает для отдельных членов семьи, которые делали это на протяжении поколений.
Другие рецепты использования маринованной моркови и редиса дайкон (кроме Бан Ми)
В то время как вьетнамские маринованные дайкон и морковь чаще всего ассоциируются с бань ми, они фактически используются во множестве других блюд, таких как бань ксео, жареная свинина, яйца и рис.Помимо вьетнамских блюд, эта приправа настолько универсальна, что ее можно использовать в хот-догах, жареной свинине, сухой лапше или в салатах.
Список азиатских продуктовых магазинов для изготовления слоя приправы из моркови и дайкона для Banh Mi
Дайкон Редис
Это длинный белый мягкий редис, который можно найти в прилавках со свежими овощами в большинстве азиатских бакалейных лавок. Выбирая редис дайкон, ищите те, которые имеют гладкую, равномерную форму, твердую и безупречную кожицу диаметром около 2 дюймов, так как они будут иметь более мягкий вкус и тонкий слой сладости.Более густая редька дайкон может быть слишком горькой, а действительно молодые дайкон размером в дюйм обычно не имеют вкуса.
Фасованная морковь и соленые огурцы Daikon
На большинстве вьетнамско-американских азиатских рынков вьетнамский дайкон и маринованные огурцы можно найти в небольших пластиковых пакетах и даже в банках. Если вы не хотели делать свои собственные, вы, безусловно, можете их заранее расфасовывать. Я бы порекомендовал сделать свой собственный.
При использовании с бан ми их часто разрезают на маленькие спички.Возможно, вы видели их в местном японском ресторане. Как правило, они не готовятся, а, скорее, охлаждают перед подачей в другие блюда.
В вареном или маринованном виде дайкон действительно имеет землистый, некоторые говорят, тягучий запах. Вы не сделали ничего плохого, а соленые огурцы должны быть вкусными. Если бы у вас были соленые огурцы в тарелке с супом или в бутерброде, вы, вероятно, не почувствовали бы запаха. И, возможно, через некоторое время вы полюбите этот запах!
Советы по приготовлению маринованной моркови Banh Mi и редиса дайкон
Жульен и нарезка маринованной моркови и дайкона
Большинство дайконов и моркови мелко измельчаются, но когда дело доходит до домашнего приготовления, вы можете весело провести время и создать практически любую форму, размер и толщину.
Обычно морковь и дайкон, сделанные для Бань Ми, нарезают на небольшие спички одинакового размера длиной 2 дюйма. Тем не менее, некоторые люди, чтобы облегчить процесс, готовят жульен из обоих овощей. Я считаю, что разрезание их на размер спичек обеспечит дополнительный уровень текстуры и хруста по сравнению с супертонкими разрезами.
Вы также можете использовать кухонный комбайн, чтобы сэкономить время. Вы разрезаете их на кусочки длиной в два дюйма. Затем используйте кухонный комбайн, чтобы сделать все остальное (видео здесь). Вы также можете выбрать мандолину.
Позвольте ароматам на день углубиться для большей терпкости и резкости
Чем дольше вы даете моркови и дайкону мариноваться, тем кислее и ароматнее они становятся. Хотя вы можете быстро съесть их после приготовления, если вы действительно хотите получить все вкусы, продумайте это соответствующим образом и замариновайте морковь и дайкон заранее, прежде чем приступить к приготовлению.
Продолжительность маринования моркови и дайкона
Как правило, сразу после приготовления моркови и дайкона их можно есть. Тем не менее, я бы порекомендовал подождать хотя бы час, чтобы насладиться вкусом вашего любимого местного вьетнамского ресторана. Если вы хотите получить сильный запах и хруст, подождите не менее 24 часов, прежде чем использовать их для дополнительного усиления вкуса.
Уровень уксуса и сахара для использования
Для рецепта, представленного ниже, вы можете настроить его в соответствии с желаемым уровнем кислотности и сладости. Если вы предпочитаете остро-сладкий вкус, вы можете изменить соотношение уксуса к сахару, чтобы добавить более сладкий рассол.
Отношение моркови к Daikon для использования
Если вам нравится более терпкий и острый вкус к маринадам, вы можете использовать более высокое соотношение дайкона к моркови, потому что дайкон — это терпкий редис.
Во Вьетнаме доля дайкона обычно больше, потому что дайкон там дешевле. В Соединенных Штатах вы найдете большее соотношение моркови, которая здесь дешевле, и, как правило, вы увидите, что многие вьетнамские рестораны предпочитают больше использовать морковь.
Избавление от резкого запаха дайкона и морковных солений
Чем дольше мариновать маринованные огурцы в холодильнике, тем резче их запах, но тем более ароматными и хрустящими становятся приправы.Если вы не переносите запаха, дайте банке открыться на пару минут, прежде чем использовать их, чтобы запах растворился.
В какой емкости мне следует использовать маринованную морковь и дайкон?
Как правило, можно использовать каменную банку размером с кварту, если она герметична.
Как приготовить сборную морковь по-вьетнамски Banh Mi и дайкон
Ингредиенты для вьетнамской маринованной моркови и дайкона
½ стакана моркови, нарезанной кусочками размером 2 дюйма
1 чашка дайкона, нарезанная на кусочки размером 2 дюйма
Первое полоскание
Второе ополаскивание
¼ стакана белого уксуса
¼ стакана сахара
2 стакана кубиков льда
Рассол
2 стакана воды
3 столовые ложки сахара
3 столовые ложки уксуса
Инструкции по приготовлению маринованной моркови и дайкона по-вьетнамски
Нарежьте редис дайкон и морковь на 2 дюйма небольшими кусочками размером со спичку.
Приготовьтесь к первому ополаскиванию. Найдите миску, в которую поместятся дайкон и редька, и оставьте немного места для замачивания. Добавьте редис, морковь и уксус и наполните миску. Дайте моркови и дайкону впитаться в смеси в течение 5 минут.
Слить и промыть.
Заполните ту же миску белым уксусом, сахаром и кубиками льда. Добавить дайкон и редис на 5 минут.
Промойте дайкон и редис на бумажных полотенцах и дайте им высохнуть на воздухе.
В небольшой кастрюле смешайте воду, сахар и уксус.Дайте ему закипеть. После закипания снимите с огня. Дайте смеси остыть.
Добавьте сушеную морковь и редис дайкон в емкость или банку. Влейте остывшую смесь.
Накрыть крышкой и поставить в холодильник до использования. Хранить до 30 дней в холодильнике. Для немедленного использования оставьте морковь и дайкон маринадом примерно на час. Для более глубокого аромата дайте банке постоять на ночь, чтобы вкус приобрел желаемую терпкость.
Почему маринованные дайкон и морковь имеют неприятный запах и резкий запах?
Сильный резкий запах маринованной моркови и дайкона не означает, что она испортилась.Как правило, сильный землистый запах возникает из-за дайкона при мариновании. Перед подачей откройте крышку и дайте маринованной моркови и дайкону постоять 15 минут, чтобы сильный запах исчез. Учтите, что чем дольше вы запекаете смесь, тем сильнее запах. Однако чем дольше вы дадите смеси рассолиться, тем более ароматными и хрустящими они станут, поскольку через несколько дней в холодильнике аромат станет более глубоким.
Что я могу использовать вместо дайкона при приготовлении начинки для солений Banh Mi?
Если дайкон недоступен в вашем местном супермаркете, попробуйте другой вид редиса, например красный редис, арбузный редис и пурпурную репу.Любой из этих заменителей может добавить приятный хруст и отличный вкус, который похож на дайкон над Бан Ми.
Вам нужно знать, как приготовить консервы, чтобы приготовить До Чуа?
Знание консервирования не рекомендуется для приготовления маринованных дайконов и моркови по-вьетнамски. В отличие от других солений, консервирование в горячей воде не требуется. Эту приправу можно приготовить менее чем за полчаса, и ее можно хранить в холодильнике до 30 дней.
Как долго Чуа остается в холодильнике?
Дайкон и морковь, маринованные в вьетнамском рассоле, могут храниться до 30 дней после охлаждения.
Можно ли повторно использовать рассол, когда кончатся морковь и дайкон?
Для лучшего вкуса маринованных огурцов из дайкона и моркови следует приготовить новый рассол. На приготовление нового рассола уйдет всего 15 минут. Рассол обычно хранится всего 30 дней, и это гарантирует его свежесть.
Однако, если дата рассола отслеживается отдельно от добавления моркови и дайкона, то в рассол можно добавлять свежие овощи, чтобы сэкономить несколько минут.
Сводка
Будь то Бан Ми или любое другое блюдо, вьетнамская маринованная морковь и дайкон улучшат любое блюдо, которое требует свежей, соленой и сладкой хрустящей корочки. Этот вездесущий соленый огурец хорошо сочетается с чудесным свежим багетом, намазанным паштетом и наполненным пикантными мясными блюдами, такими как соленая свинина и нарезанные вьетнамские рулетики из ветчины.
Дайкон и маринованная морковь являются основным продуктом для сэндвичей банми, блинчиков с начинкой и других блюд вьетнамской кухни. Быстро маринованная морковь и дайкон — это не только ароматное дополнение к любому блюду, но и визуально привлекательный ингредиент, сложенный поверх уже красиво уложенных друг на друга ингредиентов.
Другие вьетнамские ингредиенты Banh Mi могут вам понравиться
Состав
Первое полоскание
Второе полоскание
¼ стакана белого уксуса
¼ стакана сахара
2 стакана кубиков льда
рассол
2 стакана воды
3 столовые ложки сахара
3 столовые ложки уксуса
Инструкции
Нарежьте редис дайкон и морковь на 2 дюйма небольшими кусочками размером со спичку.
Подготовьтесь к первому ополаскиванию. Найдите миску, в которую поместятся дайкон и редька, и оставьте немного места для замачивания. Добавьте редис, морковь и уксус и наполните миску. Дайте моркови и дайкону впитаться в смеси в течение 5 минут.
Слить и ополоснуть.
Заполните ту же миску белым уксусом, сахаром и кубиками льда. Добавить дайкон и редис на 5 минут.
Промойте дайкон и редис на бумажных полотенцах и дайте им высохнуть на воздухе.
В небольшой кастрюле смешайте воду, сахар и уксус.Дайте ему закипеть. После закипания снимите с огня. Дайте смеси остыть.
Добавьте сушеную морковь и редис дайкон в емкость или банку. Влейте остывшую смесь.
Накрыть крышкой и поставить в холодильник до использования. Хранить до 30 дней в холодильнике. Для немедленного использования оставьте морковь и дайкон маринадом примерно на час. Для более глубокого аромата дайте банке постоять на ночь, чтобы вкус приобрел желаемую терпкость.
Банкноты
Срок годности этой приправы до 30 дней.
Рекомендуемые товары
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Информация о пищевой ценности:
Выход: 10 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 38 Всего жиров: 0 г Насыщенные жиры: 0 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 3 мг Углеводы: 9 г Волокно: 0 г Сахар: 9 г Белки: 0 г
Вы приготовили этот рецепт? Если вы сделали этот рецепт, не забудьте оставить отзыв на 5 звезд! Поделитесь в социальных сетях с помощью #cookingwithlane или функциональной кнопки «Я сделал это» на Pinterest!
Позвольте мне помочь вам! Я отправлю вам бесплатный список покупок на ваш электронный почтовый ящик, который поможет вам сориентироваться во время следующего визита.
Зарегистрируйтесь сейчас, чтобы открыть новый мир вкусов!
Рецепт маринада из дайкона и моркови (До Чуа)
«Дилли Рассол» отправил по электронной почте на прошлой неделе, чтобы объявить, что Международная неделя солений 2009 пройдет с 15 по 25 мая (pickleweek. com). Это больше похоже на 11/2 недели, но мне было все равно, потому что я любитель милых мультяшных иконок и солений любого рода, поэтому я поискал в холодильнике свой вьетнамский маринованный огурец. острый сладкий дайкон и морковь.Этот повсеместный вьетнамский маринад добавляют в бутерброды бан ми, подают вместе с такими кусками, как жареная говядина с листом дикого бетеля (thit bo la lot), и добавляют в салаты.
К сожалению, моя банка с дайконом и морковным рассолом состояла в основном из рассола и нескольких плавающих белых и оранжевых палочек овощей. Ой, каким респектабельным вьетнамским поваром я был? Дело не в том, что это национальная неделя солений, а скорее в том, что соленья играют важную роль на вьетнамском столе. Они создают текстурные и вкусовые контрасты с едой.Например, вкус богатой пищи уменьшается (смягчается) кисло-сладким рассолом. На праздновании Нового года по лунному календарю вы всегда видите в меню несколько видов солений, так как это праздник, когда подают много жирных блюд. В сэндвичах банми дайкон и морковь создают хруст, который хорошо сочетается с багетом, а терпкость компенсирует пикантное насыщенное мясо и майонез. Но вьетнамские повара, как и их азиатские собратья, предпочитают готовить то, что я называю быстрыми солеными огурцами.
Азиатские быстрые соленья
Повара в Азии не умеют, как жители Запада, используют стерилизованные банки и тому подобное.Мы так часто едим соленые огурцы и консервированные овощи — подумайте о корейском кимчи, продаваемом в охлаждаемых секциях на многих рынках в наши дни, и об ассортименте японских солений — что практичнее делать регулярные запасы и хранить их в холодильнике, где они хранятся в течение нескольких недель. а иногда и месяцами. Этот вьетнамский маринованный дайкон и морковь продается оптом на вьетнамско-американских рынках (см. Раздел о продуктах) и во Вьетнаме, продавцы с мокрого рынка продают его в небольших пластиковых пакетах. Я предпочитаю делать свое собственное и регулярно пополняю свой постоянно истощающийся запас до чуа.
Как купить редис дайкон
Ищите ровную, упругую, гладкую, безупречную кожу. Я предпочитаю редис дайкон диаметром не более 2 дюймов, потому что он имеет более мягкий вкус и прекрасную сладость. На самом деле молодой дайкон толщиной менее 1 дюйма довольно безвкусен, а более старый жирный дайкон может быть горько-острым. Фермерские и азиатские рынки — отличное место, чтобы купить суперский свежий дайкон.
Как бороться с вонючим маринованным дайконом
Если дайкон издает в банке сильный / вонючий запах, значит, он не испортился.Перед подачей откройте банку и дайте ей постоять 15 минут, чтобы запах исчез. Если нужно, покиньте комнату.

Дайкон и морковный рассол
До Чуа (скачать произношение)
Попробуйте этот рецепт маринада из дайкона и моркови один раз, а затем измените его по своему вкусу. Варианты включают добавление в смесь острого, сладко-острого маринованного лука-шалота (ку киеу), а также утяжеление моркови, чем дайкона. Я предпочитаю поддерживать более высокое соотношение (скажем, 2: 1) дайкона к моркови, так как мне нравится мягкий вкус дайкона.Мне нравится остро-сладкий вкус, тогда как вы можете изменить соотношение сахара и уксуса, чтобы сделать рассол более сладким и, следовательно, повлиять на вкус маринада.
На 3 чашки
1 большая морковь, очищенная и нарезанная толстыми спичками
1 фунт дайкона, каждый не более 2 дюймов в диаметре, очищенный и нарезанный толстыми спичками
1 чайная ложка соли
2 чайные ложки плюс 1/2 стакана сахара
1 1/4 стакана дистиллированный белый уксус
1 стакан теплой воды
1. Положить морковь и дайкон в миску и посыпать солью и 2 чайными ложками сахара.Месите овощи руками около 3 минут, удаляя из них воду. Они станут мягкими, и на дне миски потечет жидкость. Прекратите месить, когда вы сможете согнуть кусок дайкона так, чтобы концы соприкасались, но дайкон не сломался. Овощи должны были потерять около четверти своего объема. Слейте на дуршлаг и промойте под холодной проточной водой, затем осторожно нажмите, чтобы удалить лишнюю воду. Верните овощи в миску, если планируете съесть их в ближайшее время, или переложите их в 1-литровую банку для более длительного хранения.
2. Чтобы приготовить рассол, смешайте в миске 1/2 стакана сахара, уксус и воду и перемешайте, чтобы сахар растворился. Полить овощами. Рассол должен покрыть овощи. Дайте овощам замариноваться в рассоле не менее 1 часа перед едой. В холодильнике они хранятся до 4 недель. После этого они устают.
Рецепт от: На вьетнамскую кухню: ценные блюда, современные вкусы (2006, Ten Speed Press)
Больше идей и более 55 рецептов можно найти в моей новой кулинарной книге, посвященной бан ми.Подробности . . .
Вьетнамский дайкон и морковные соленья (До Чуа)
Автор поваренной книги Андреа Нгуен называет эти сладко-соленые маринованные морковь и дайкон «вьетнамскими соленьями для любого дня», потому что они настолько универсальны. Захари Завислак
Баночка с до чуа («кислый продукт») придает банми цвет, хруст и привкус. Дайкон классический, но его можно заменить фиолетовой репой или ломтиками более яркой редьки. Если соленые огурцы по мере старения становятся неприятными, откройте банку и дайте ей проветриться в течение 15 минут перед использованием.
Показано в: Следуйте этим пяти шагам к лучшему Бань Ми
Что вам понадобится
Любой день вьетнамский рассол
Жульен из моркови и дайкона в солено-сладком уксусном рассоле — идеальная быстрая приправа к жареному мясу, бутербродам или классическому вьетнамскому банхми.
Урожайность: около 3 чашек
Время: 1 час 30 минут
Состав
1 фунт.свежий дайкон, нарезанный полосками 3x¼ дюйма (3⅓ чашки)
2 средние моркови, очищенные и нарезанные полосками 3x дюйма (1½ стакана)
1 ч. Л. мелкая морская соль
½ стакана плюс 2 ч. Л. сахар, разделенный
1¼ чашки дистиллированного белого уксуса
Инструкции
В миску среднего размера добавьте дайкон и морковь; перемешать с солью и 2 чайными ложками сахара.Отложите, пока вы не сможете согнуть кусок дайкона так, чтобы кончики соприкасались, не ломаясь, примерно 20 минут. Хорошо промойте овощи холодной водой, затем процедите, отжимая, чтобы удалить лишнюю жидкость. Переложите овощи в литровую банку.
В миске среднего размера перемешайте оставшиеся ½ стакана сахара с уксусом и 1 стаканом воды, пока сахар не растворится. Налейте в банку столько жидкости, чтобы полностью покрыть овощи, избавившись от излишков. Отставьте банку при комнатной температуре на 1 час, затем сразу используйте соленые огурцы или накройте и поставьте в холодильник на срок до 1 месяца.

от alexxlab 23.05.2021

Рецепт элеша с курицей: Сочный элеш с курицей, пошаговый рецепт на 5549 ккал, фото, ингредиенты

Элеш с курицей – пошаговый рецепт с фотографиямиПошаговый рецепт приготовленияТесто-в миску положить сметану,яйца,сахар,соль-слегка взбить,перемешатьМасло растопить (в микроволновке,на пару и т.п.),аккуратно ввести в сметану с яйцами,постоянно помешиваяДобавляем порционно муку, смешанную с разрыхлителем. …

Подробнее

от alexxlab 23.05.2021

Ризотто в мультиварке рецепт: Ризотто в мультиварке рецепт с фото пошагово

Ризотто в мультиварке (подборка из 6 рецептов) с фото Ризотто — очаровательное блюдо итальянской кухни, которое традиционно готовится из круглозерного риса с добавлением бульона, белого сухого вина и других ингредиентов. Сегодня …

Подробнее

Ризотто в мультиварке (подборка из 6 рецептов) с фото

Ризотто — очаровательное блюдо итальянской кухни, которое традиционно готовится из круглозерного риса с добавлением бульона, белого сухого вина и других ингредиентов. Сегодня мы попробуем приготовить блюдо из солнечной Италии, ризотто, в мультиварке.

Ризотто с шампиньонами

Ризотто – очень простое и универсальное блюдо, приготовить которое не составит труда даже тому человеку, который на кухне преобладает зачастую в качестве гостя. Этим драгоценным рецептом я и собираюсь сегодня с вами поделиться.

Неповторимый вкус рису придадут обжаренные с луком грибы, именно благодаря этим ингредиентам, готовое блюдо пропадет из вашей кастрюльки уже за пару минут. А каков будет аромат ризотто, вы даже представить себе не сможете, пока не приметесь его готовить!

Ингредиенты:

Рис – 2 стакана;
Вода – 4 стакана;
Средняя морковь – 1 штука;
Репчатый лук – 1 штука;
Шампиньоны – 400 грамм;
Растительное (оливковое) масло – для обжаривания;
Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

1. Шаг первый: Перед использованием риса, промываем его, после чего, выкладываем в кастрюлю мультиварки и заливаем необходимым количеством заранее подсоленной воды. Устанавливаем режим «Разогрев» (20 минут).

2. Шаг второй:Нарезаем морковь любым способом, я же подошла к этому процессу более творчески и создала из нее цветочки. Через 5 минут после начала отваривания риса, добавляем к нему морковь. Все ингредиенты перемешиваем.

2. Шаг третий: Грибы промываем, очищаем от кожицы ( при необходимости) и мелко нарезаем. То же самое проделываем и с луком. Далее в сковородку выкладываем лук и обжариваем его около 2-3 минут на растительном или оливковом масле, после чего, добавляем к нему грибы и обжариваем все до готовности. То же самое можно было проделать и в мультиварке, но до отваривания риса. Тогда используется тот же режим «Разогрев», но время значительно сокращается (около 5-7 минут).

3. Шаг четвертый: Как только грибы будут обжарены, добавляем их к рису. Перемешиваем все, периодически. Как только мультиварка известит вас, звуковым сигналом, о приготовлении блюда, отключаем ее.

4. Шаг пятый:Готовое блюдо выкладываем в тарелку. По желанию, украшаем зеленью или сыром.

Порций: 4
Время приготовления: 1,5 часа
Модель мультиварки: «Polaris» PMC 0508AD.
Мощность: 700 Вт

Рецепт с морепродуктами

Ризотто с морепродуктами в мультиварке — это море и солнце сказочной Италии.

Ингредиенты:

Рис — 2 стакана;
Куриный бульон — 4 стакана;
Сливочное масло — 50 г;
Вода — 1/2 стакана;
Луковица — 1 штука;
Белое сухое вино — 1/2 стакана;
1/2 стакана овощного бульона;
Твердый сыр — 50 г;
Морепродукты с креветками — 300 г;
Розмарин — 1 чайная ложка;
Тимьян — 1 чайная ложка;
Перец черный молотый — 1/2 чайной ложки;
Соль — щепотка.

Приготовление:

Для того чтобы приготовить блюдо, подготовьте морской коктейль с креветками, этого требует рецепт. Морепродукты разморозьте при комнатной температуре, далее отварите их в кипящей воде до готовности. Предварительно воду нужно посолить, можно также добавить щепотку черного перца и капельку лимонного сока.
Чистим чеснок и лук, мелко шинкуем овощи. Если вы взяли свежий тимьян и розмарин, измельчите и зелень, также зелень можно взять и сушеную.
В чашу выкладываем сливочное масло, растапливаем его, далее высыпаем в чашу рис и хорошо перемешиваем его с маслом. Затем добавляем измельченные лук и чеснок, снова мешаем.
Затем заливаем ингредиенты белым вином, добавляем половину куриного бульона. Закрываем крышку, на мультиварке Редмонд, Поларис или других, устанавливаем режим «Плов». Готовим 10 минут.
По истечении времени крышку открываем, добавляем к рису морепродукты с креветками и измельченные травы, натертый на мелкой терке сыр. Заливаем оставшимся куриным бульоном, а также вливаем овощной бульон. Блюдо солим, перчим и хорошо перемешиваем.
Готовим еще минут 15-20, затем выкладываем на порционные тарелки и подаем.

Ризотто с морепродуктами в мультиварке готово! Рецепт с креветками получился у нас очень ароматным и вкусным.

Ризотто с морепродуктами в мультиварке REDMOND

Рецепт с грибами

Ризотто с грибами в мультиварке придется по душе заядлым грибникам. Вкус получается удивительным и необыкновенным, непривычным для русской кухни.

Ингредиенты:

Рис — 2 стакана;
Вода — 3 стакана;
Белое сухое вино — 1 стакан;
Грибы — 500 г;
Белый репчатый лук — 1 штука;
Сливочное масло — 100 г;
Твердый сыр — 50 г;
Соль — по вкусу;
Черный молотый перец — по вкусу.

Приготовление:

Для того чтобы приготовить блюдо, изучите рецепт. Если грибы замороженные — размораживаем их, шинкуем. Репчатый лук нарезаем мелкими кубиками. Чашу в мультиварке смазываем небольшим количеством сливочного масла, включаем режим «Жарка», выкладываем нарезанные грибы и лук, обжариваем 3 минуты.
Рис промываем под холодной водой, затем насыпаем поверх ингредиентов. Солим и перчим по вкусу, после чего добавляем холодную воду и сухое белое вино, все тщательно перемешиваем.
Включаем режим «Плов» на сорок минут.
После звукового сигнала открываем крышку и выкладываем к ризотто сливочное масло. Крышку закрываем, оставляем блюдо «доходить» еще 10 минут на режиме «Подогрев».
По истечении времени выкладываем блюдо на порционные тарелки, сверху посыпаем тертым сыром, по желанию украшаем свежей зеленью и подаем.

Ризотто с грибами в мультиварке готово! Приготовить его достаточно просто, особенно, если на кухне есть любимая «помощница» Редмонд или Поларис, а возможно и с другим именем.

Рецепт с овощами

Ингредиенты:

Рис — 400 грамм;
Помидоры — 4 штуки;
Тунец в масле — 1 банка;
Куриный бульон — 600 мл;
Болгарский перец — 2 штуки;
Морковь — 1 штука;
Луковица — 1 штука;
Маслины — 100 грамм;
Оливковое масло — 1 ст. л.;
Соль — по вкусу;
Перец черный молотый — по вкусу.

Приготовление:

Для того чтобы приготовить этот рецепт, перец разрезаем пополам, вычищаем семечки, хорошо промываем. Мело шинкуем репчатый лук, помидоры измельчаем, предварительно сняв с них кожицу. Очищенную морковку трем на крупной терке.
Чашу мультиварки смазываем оливковым маслом, выкладываем в нее лук, обжариваем на режиме «Жарка». Постепенно добавляем к луку, морковь, перец и томаты. Также добавляем измельченный тунец. Обжариваем ингредиенты минут 5-7, постоянно мешая.
Далее засыпаем в мультиварку рис, заливаем бульоном, солим и перчим, перемешиваем.
Крышку закрываем, включаем режим «Рис» на 15-20 минут. После звукового сигнала достаем блюдо и подаем.

Ризотто с овощами в мультиварке готово!

Рецепт с тыквой

Ингредиенты:

Рис — 2 стакана;
Твердый сыр — 50 грамм;
Белое сухое вино — 1/2 стакана;
Тыква — 400 грамм;
Сахарный песок — 1 щепотка;
Соль — по вкусу.

Приготовление:

Для того чтобы приготовить итальянский рис с тыквой, тыкву чистим, удаляем из нее семечки, оставляем только сочную мякоть. Нарезаем эту мякоть небольшими кубиками, чашу смазываем маслом, выкладываем тыкву, тушим 10-12 минут.
Далее добавляем сахар, соль, специи по вкусу, всыпаем промытый предварительно рис. Перемешиваем, заливаем белым вином. Тушим ингредиенты с тыквой до готовности на режиме «Тушение», примерно 20-30 минут. За 10 минут до приготовления добавляем натертый сыр.
После звука достаем блюдо и раскладываем по тарелкам, после чего подаем.

Ризотто с тыквой, приготовленное в мультиварке, готово!

Рецепт с курицей

Ингредиенты:

Рис — 1 стакан;
Куриный бульон — 2 стакана;
Растительное масло — 30 миллилитров;
Лук — 1 штука;
Чеснок — 1 зубчик;
Морковь — 1 штука;
Куриное филе — 1/2 кг;
Соль — по вкусу;
Черный молотый перец — по вкусу.

Приготовление:

Чашу мультиварки смазываем, включаем режим «Жарка». Выкладываем в чашу очищенный и мелко рубленный чеснок и нашинкованный лук. Обжариваем овощи до золотистости. Туда же отправляем тертую морковь. Жарим еще 10 минут.
Куриное филе нарезаем кубиками, добавляем к овощам, ингредиенты перемешиваем, обжариваем до золотистости мяса.
После этого всыпаем промытый рис, перемешиваем, солив и перчим, заливаем куриным бульоном. Включаем режим «Рис» на 35 минут, готовим с закрытой крышкой. По истечении времени достаем блюдо с курицей и подаем.

Ризотто в мультиварке с курицей, готово. Приятного аппетита!

Facebook

Twitter

Вконтакте

Google+

Попробуйте этот рецепт:
Ризотто в мультиварке — пошаговый рецепт с фото
Приготовление ризотто в мультиварке:
1 подготавливаем репчатый лук.

С помощью ножа очищаем лук от шелухи и тщательно промываем под проточной теплой водой. Далее выкладываем компонент на разделочную доску и мелко рубим кубиками. Измельченную луковицу пересыпаем в свободную тарелку.
2 подготавливаем грибы.

Для приготовления ризотто подойдут как белые грибы, так и шампиньоны. Вкус блюда будет отличным в любом случае. Поэтому это уже на ваш выбор. Я обычно использую шампиньоны. Итак, тщательно промываем компоненты под проточной теплой водой и выкладываем на разделочную доску. Воспользовавшись ножом, по необходимости удаляем огрубевшие места на шляпках и ножках. Теперь нарезаем грибы средними кусочками и перемещаем в чистую тарелку.
3 подготавливаем чеснок.

Выкладываем чеснок на разделочную доску и слегка придавливаем острием ножа. Далее чистыми руками удаляем шелуху и промываем зубчики под проточной водой.

Выкладываем компоненты обратно на ровную поверхность и мелко рубим. Измельченный чеснок пересыпаем в чистое блюдце и на время оставляем в стороне.
4 подготавливаем сыр Пармезан.

Воспользовавшись мелкой теркой, натираем сыр Пармезан прямо на разделочной доске. Сразу же после этого пересыпаем стружку в чистую тарелку. Внимание: 50 грамм сыра добавляем сразу в блюдо, а оставшуюся часть оставляем для присыпки перед подачей.
5 готовим ризотто в мультиварке.

В кастрюлю мультиварки наливаем небольшое количество растительного масла и включаем режим «Выпечка». Когда содержимое в емкости хорошо разогреется, высыпаем сюда измельченный лук и обжариваем его до нежно-золотистого цвета в течение 20 минут. Время от времени помешиваем компонент, чтобы он не пригорел. Сразу же после этого высыпаем в кастрюлю чеснок и продолжаем готовить зажарку еще 1 минуту.

Далее выкладываем в мультиварку измельченные грибы, тщательно все перемешиваем подручным инвентарем и продолжаем готовить все до тех пор, пока из шампиньонов не выйдет вся жидкость и они не начнут становиться золотистого цвета.

Затем высыпаем сюда рис, тщательно все перемешиваем и готовим ризотто на протяжении 2–3 минут. Далее выливаем в емкость вино и ждем, когда оно все не выпарится. Внимание: не забываем время от времени помешивать все лопаткой.

Теперь добавляем сюда сливки, чистую холодную воду и кубик куриного бульона, который обязательно крошим чистыми руками над мультиваркой. Когда рис практически сварится, закрываем электроприбор крышкой, включаем режим «Тушение» и продолжаем готовить блюдо еще 15 минут. За данное время крупа хорошо пропитается соками и ароматами других ингредиентов. А это нам и нужно!

За 5 минут до окончания открываем крышку мультиварку и высыпаем сюда тертый сыр Пармезан. Еще раз все тщательно перемешиваем и ждем, когда прозвучит соответствующий сигнал. Внимание: не забываем электроприбор вновь закрыть крышкой, чтобы ризотто смогло потомиться. Все готово, можно сервировать обеденный стол!
6 подаем ризотто в мультиварке.

Готовое ризотто с помощью кухонной лопатки перекладываем из мультиварки на специальную тарелку и подаем к обеденному столу вместе с мясным гарниром, салатами из свежих овощей, а также бокалом красного сухого вина. Внимание: не забываем перед тем, как угощать друзей, посыпать блюдо оставшимся тертым сыром Пармезан.
Приятного всем аппетита!
Советы к рецепту
– для приготовления ризотто в мультиварке, помимо грибов, можно добавлять и другие ингредиенты. Например, это могут быть овощи, куриное филе или другое мясо на ваш вкус;
– если вы используете замороженные грибы, тогда обязательно заранее доведите их до комнатной температуры. Важно: только ни в коем случае не ускоряйте этот процесс за счет микроволновки или струи горячей воды;
– перед подачей блюдо можно украсить мелко рубленной зеленью петрушки, листочками базилика или веточкой укропа;
– помимо риса «Арборио» можно также использовать «Виалоне нано» или «Карнароли».
Ризотто с овощами в мультиварке
Ризотто — это одно из самых простых и, пожалуй, самых вкусных блюд итальянской кухни. Это блюдо настолько простое и доступное, что приготовить его сможет даже самый неопытный кулинар. Все что вам потребуется для приготовления ризотто — это немного риса, овощи, мясо, морепродукты и белое вино. Причем обратите внимание на то, что большинство ингредиентов вы можете подбирать на ваш вкус. Приготовьте ризотто по нашему рецепту и результат вас приятно удивит.
Ингредиенты
Смесь замороженных овощей 200 гр.
Рис 250 гр.
Вода 500 мл.
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Приправа для плова 2-3 ч. ложки
Приготовление
1
Рис промываем в проточной воде и кладем в чашу мультиварки. Сорт риса вы можете выбрать на ваше усмотрение. Если вы хотите, чтобы ваше ризотто было рассыпчатым — возьмите продолговатый рис. Если же вам наоборот больше по вкусу кремообразная консистенция — тогда покупайте круглый рис с высоким содержанием крахмала.
2
Размораживаем замороженные овощи и добавляем их в чашу мультиварки. Смесь овощей можете подобрать на ваше усмотрение, однако наиболее оптимальный вариант — это гавайские смеси.
3
Наливаем в мультиварку холодную воду. Учтите что пропорция воды по отношению к рису должна быть 2:1. То есть на 1 стакан риса нужно взять 2 стакана воды.
4
Добавляем в мультиварку соль и черный молотый перец. Вы можете подобрать любые приправы и специи на ваш вкус. Для этого рецепта отлично подойдет белый молотый перец, а также смесь перцев.
5
Добавляем к нашему будущему ризотто приправу для плова.
6
Тщательно перемешиваем наше будущее ризотто, чтобы все специи равномерно распределились в чаше мультиварки.
7
Закрываем мультиварку и включаем режим «рис». Для ризотто также подойдет режим «плов». Режим, который будет вам более удобен подбирайте исходя из того, какая именно у вас модель мультиварки.
8
После сигнала мультиварки открываем крышку и пробуем готовое блюдо.
9
Ризотто подаем к столу с зеленью и соусом. Приятного аппетита.
Ризотто в мультиварке: рецепт приготовления

Ризотто …
Своим названием это блюдо сразу же вызывает ассоциации с Италией — теплое ласковое море, солнце, вы сидите за столиком прибрежного ресторана и вам подают ризотто …
Мечта …
Моря сегодня я вам не обещаю :), но давайте хотя бы приготовим ризотто, одно из самых популярных блюд итальянской кухни.
Ризотто это, скорее не блюдо, а определенный способ приготовления риса.
Когда вы поймете основы ризотто, то сможете изменять рецепт так, как сами захотите, согласно вашему вкусу и продуктам, имеющимся в наличии в вашем холодильнике.
Ризотто можно приготовить легкое — вегетарианским или сытное с мясом, оно может быть пряным или нежным, рис можно сварить рассыпчатым или жидким.
Для приготовления нужен особый мелкозерновой рис с короткими и круглыми зернами. Обычно использует рис арборио (Arborio) или карнароли (Carnaroli).
Рис арборио при варке становится мягким, но не приобретает кашеобразного состояния и выделяет крахмал, который окрашивает рис в кремовый цвет.
Карнароли, который называют королем итальянского риса, очень легок в приготовлении, при варке не склеивается и очень хорошо сочетается и с мясом и с овощами.
Но, если вам не удалось купить рис указанных сортов, не отчаивайтесь 🙂 — ризотто можно приготовить из любого риса. Самое главное, чтобы он не склеивался при варке, поэтому лучше покупать пропаренный рис — он имеет желовато-кремовый цвет и на вид немного прозрачный.
Чтобы приготовить ризотто в мультиварке, нужны:
2 мультстакана риса.

1 зубчик чеснока.

200 гр. грибов.

0, 5 ст. сухого белого вина.

100 гр. сливочного масла.

1 морковка.

1 луковица.

20 гр. сыра пармезана.

Соль и перец по вкусу.

Готовим по шагам:
Морковь и лук нарезаем мелкими кубиками. Чеснок, чистим и пропускаем через пресс.

Грибы предварительно отвариваем, чтобы удалить из них всякие вредности, промываем и нарезаем.

Рис промываем до тех пор, пока вода не станет прозрачной.

Обжариваем нарезанные овощи и грибы до золотистого цвета, желательно на оливковом масле, если такого нет, значит на подсолнечном.

Перекладываем лук с грибами в чашу мультиварки.
Добавляем к ним рис и воду.
После чего, солим и перчим блюдо.

Добавляем белое вино, перемешиваем и закрываем крышку.
Выставляем режим «Плов».

Можно, также, добавить к ризотто сушеную петрушку и базилик, они придадут особую пикантность блюду.

После звукового сигнала, открываем крышку, выкладываем на ризотто кусочки сливочного масла и переключаем мультиварку в режим «Подогрев» на 10 минут.

По истечении времени посыпаем блюдо тертым пармезаном и перемешиваем. Подаем горячим.

Ну вот и готово наше ризотто. Приятного аппетита!

Приготовлено ризотто в мультиварке Панасоник SR-TMh28LTW. Мощность 670 вт.

А на десерт приготовьте шарлотку с яблоками в мультиварке. Подробности на этой странице.
Вкусное ризотто в мультиварке — лучшие пошаговые рецепты
Любимое итальянцами блюдо можно готовить и в современном кухонном гаджете – это только упростит вам работу. Соблюдая все шаги приготовления, вы получите отличное на вкус ризотто в мультиварке, приближённое к оригиналу.
В статье приведены самые популярные вариации на тему готовки данного кушанья: с овощами, грибами и беконом.
А вот, что выбрать для себя – решайте сами, ведь это исключительно личные гастрономические предпочтения.
Рис с грибами – настоящее загляденье! Выглядит аппетитно, запах потрясающий, а о вкусовых свойствах и говорить нечего. Делается угощение по понятной всем технологии довольно быстро – в течение 1,5 часов.
Согласно описанной ниже рецептуре, блюдо готовится в мультиварке Polaris. Учитывайте это, ведь если у вас другая модель, возможно, придётся скорректировать время.
к содержанию ↑
Простой рецепт любимого ризотто с шампиньонами в мультиварке
Ингредиенты
Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок Список покупок
Как вкусно приготовить в мультиварке классическое грибное ризотто
Рис засыпаем в мультичашу, заливаем зёрна достаточным количеством подсоленной немного воды. Включаем «Разогрев» минут на 20.
Чтобы не потерять важный для приготовления рисовый крахмал, зёрна быстро ополосните в воде. Долго мыть или держать их в жидкости категорически нельзя.
Приступаем к подготовке моркови. Очищенный плод режем произвольно: форма и размер особого значения не имеют. Вы даже можете сделать фигурную нарезку для большей красоты блюда.
Через 5 минут после того, как начал вариться рис, всыпаем нарезку из морковки. Продукты смешиваем между собой.
Грибы чистим, тщательно моем в проточной воде, некрупно их нарезаем.
Шампиньоны, если хотите, можно заменить подосиновиками, лисичками, подберёзовиками или белыми грибами.
Луковицу мелко режем, ссыпаем в сковороду, обжариваем в масле 2-3 минуты.
Добавляем измельчённые грибы, поджариваем их вместе с луком до готовности.
Поджарку отправляем в мультикастрюлю к рису. Пока блюдо готовится, периодически его надо помешивать.
Дожидаемся звукового сигнала – выключаем агрегат. Блюдо раскладываем по тарелкам, посыпаем тёртым твёрдым сыром или рубленой зеленью. Подавать заморское кушанье с грибным наполнителем необходимо только горячим.
В процессе готовки пробуйте рис. Он должен быть внутри слегка недоваренным, а вот снаружи – мягким. Другими словами, нужно достигнуть состояния зёрен «аль денте». Переваривать кашу нежелательно, поэтому советуем надолго от мультиварки не отлучаться.
к содержанию ↑
Пикантное ризотто с овощами и душистыми специями в мультиварке
Ищете вкусное горячее блюдо к обеду/ужину, не похожее на то, что делали когда-либо раньше? Тогда попробуйте сделать овощное ризотто. Для его создания мы возьмём как свежие овощи, так и замороженные. А чтобы вкус у деликатеса получился поистине завораживающим, воспользуемся особенными пряностями.
Ингредиенты
Морковь свежая – 1 шт.;
Горошек, перец болгарский, фасоль, цуккини (замороженные) – всего 300 г;
Рис «арборио» — 2 стк.;
Помидор – 1 шт.;
Растительное масло – по вкусу;
Куркума, кумин, чёрная горчица – по вкусовым предпочтениям;
Вода – 3 стк.;
Соль – по вкусу.
Готовим аппетитное ризотто со смесью овощей пошагово в мультиварке
Выставляем программу «Жарка» на 15 минут. Льём на дно мульти масло растительного происхождения, бросаем туда перечисленные в ингредиентном составе специи.
Следом кладём тёртую морковину и замороженное овощное ассорти.
Прикрываем чашу крышкой, готовим продукты 10 минут. Пару раз за это время компоненты можно перемешать.
Всыпаем рис (его желательно не мыть, а просто сполоснуть в воде), нарезанный средне помидор. Продолжаем приготовление ещё 5 минут.
Покрываем всё горячей водой, подсаливаем.
Снова содержимое мешаем, переключаем мультиаппарат на режим «Рис» и готовим до победного конца. О правильной консистенции рисовых зёрен для ризотто мы писали в предыдущей рецептуре.
Угощение получается сытным, вкусным, а главное, очень полезным. Подавайте его без дополнительных ингредиентов сразу же по окончании приготовления. При желании, наши пряности можно заменить любимыми или теми, что вам легче приобрести. С овощами дела обстоят также. В этом плане вкус ризотто зависит только от вас.
к содержанию ↑
Домашнее ризотто с беконом и сыром, приготовленное в вине
Первые два рецепта не предполагали наличие алкоголя. В этом же мы добавим изысканное белое вино, которое придаст оригинальности рису. Не бойтесь, «пьяным» блюдо не будет. Весь хмель выпарится, останутся лишь необходимые нам экзотические нотки. Такое кушанье, будьте уверены, вас не разочарует.
Ингредиенты
Бекон – 150 г;
Вино белое сухое – 50 мл;
Рис «арборио» — 1 стк.;
Бульон овощной или куриный – 3 стк.;
Луковица репчатая – 1 шт.;
Помидоры – 2 шт.;
Сыр пармезан – 50 г;
Масло растительное – 2 ст.л.;
Базилик – 1 веточка.
Делаем ризотто с тёртым сыром и беконом по шагам в домашних условиях
В мультиварке обжариваем для начала ароматный лук. Его мелко нарезаем, бросаем на дно мультичаши в оливковое масло.
Сюда же всыпаем нарезку из бекона. Оставляем продукты на режиме «Жарка» на 4 минуты.
Если вам удобнее жарить продукты в сковороде, тогда перенесите данный этап приготовления именно туда. После обжарку нужно будет просто пересыпать в мультиварку.
Через 4 минуты всыпаем в кастрюлю мульти слегка мытую рисовую крупу. Томим всё вместе 5 минут.
Льём вино, а через пару минут бросаем помидорные ломтики. Посыпаем приправами, мешаем.
Заливаем бульоном, накрываем мультиварку, включаем режим «Плов» на 25 минут. Возможно, понадобится меньше времени. Всё зависит от модели и мощности кухонного прибора. Так что ориентируйтесь на консистенцию блюда.
Рубим свежую веточку базилика, смешиваем её с натёртым на тёрке пармезаном. Перед подачей посыпаем готовое ризотто полученной смесью.
На этом приготовление окончено. Просто и быстро мы создали прекраснейшее угощение, которое подойдёт даже для праздничной трапезы.
Сегодня вы смогли убедиться, что можно сделать ризотто и в мультиварке. Возможно, истинные итальянцы его таким способом не готовят. Однако мы постарались максимально сохранить оригинальные мотивы блюда, добавив при этом в него своё авторское видение.
Угощайтесь!
к содержанию ↑
Как приготовить ризотто с креветками + бульон на халяву
В этом видео рецепте вы узнаете как приготовить ризотто с креветками. Это вкусный и простой рецепт ризотто, для которого не надо варить бульон.
Ризотто по-русски в мультиварке
Классический рецепт ризотто пришёл к нам с севера Италии. В настоящее время существует много рецептов приготовления ризотто: с морепродуктами, с рыбой, с овощами, с мясом, с грибами. Бывает, что готовят ризотто сразу с несколькими ингредиентами, например, с мясом и грибами, с мясом и овощами. Но какой бы рецепт ризотто вы не выбрали, главное в нём всё-таки рис. Очень хорошо подходит для ризотто сорт Арборио. Наша читательница Анастасия Мосина любит рис и не боится экспериментировать с ним, поэтому представляет нам простой рецепт ризотто по-русски в мультиварке.
Ингредиенты:
рис Арборио – 2 мульти стакана
вода – 4 мульти стакана
для подливки:
морковь – 2 средние или 1 большая
лук – 1 средний
помидор – 1 средний (или 1 ст. л. кетчупа/томат. соуса)
мука – 2 ст. л.
соль – 1 щепотка
лавровый лист -1-2 шт
черный молотый перец – 1 щепотка
сметана – 150 мл
оливковое масло – 2 ст. л.
вода (кипяченая) – 3 мульти стакана
Как приготовить ризотто в мультиварке:
В первую очередь моем и чистим овощи. Затем мелко режем лук, помидоры – кубиками, а морковь – на терке. Подливку готовим в мультиварке, поэтому в чашу наливаем оливковое масло и пассируем овощи в течении 15 минут, периодически помешивая в режиме “выпечка” (Panasonic 18).
В это время смешиваем муку, соль, перец в глубокой тарелке, затем постепенно добавляем кипяченую воду и сметану. В последовательности: сыпучие продукты + вода = отсутствие комочков.

Выливаем получившуюся массу в чашу мультиварки, перемешиваем с овощами, добавляем лавровый лист. Тушим в течении 20-25 минут на режиме Выпечка под открытой крышкой.
Теперь рис хорошо промываем горячей водой, даем воде стечь. Кстати, именно сорт Арборио используется для приготовления ризотто, т.к. в приготовленном виде приобретает необходимую «кремовость». Хотя допустимы и другие сорта риса, такие, например, как Карнароли и Виалоне нано.

Затем получившуюся подливку переливаем в отдельную емкость, при этом половину оставляем в чаше мультиварки. Перемешиваем с промытым рисом, добавляем воду, закрываем крышку, ставим в режим «плов».
После сигнала раскладываем ризотто по тарелочкам, сверху – подливку. Вот так просто и достаточно быстро у нас готово вкусное, модное и полезное блюдо – ризотто в мультиварке!

Приятного аппетита!!!
За рецепт с фото благодарим Мосину Анастасию!
Другие рецепты с сайта:
Рецепт приготовления ризотто в мультиварке с фото
Категории рецептов

Подпишитесь на новые рецепты в twitter
Читать @miltivarkavari
Google+

12 июля 2013
Загрузка…
Ризотто – название итальянское, а блюдо практически наше, русское. Основной компонент его – рис. Остальное – все по вашему желанию. Исторически это блюдо готовилось простыми итальянцами из того, что было в доме. Делают ризотто с овощами, с курицей, с морепродуктами, с беконом. Я вам предлагаю начать с ризотто с овощами, а потом вы уже сами сможете на основе этого рецепта импровизировать и добавлять любимые продукты.
На 6 порций ризотто нам с вами понадобится:
Рис – 1,5 стакана
Перец болгарский красный – 200 г
Кукуруза – 1 банка
Морковь – 150 г
Вино белое полусухое – 200 мл
Бульон – 1 стакан
Масло сливочное – 50 г
Специи – сушеные травы, 1/8 чайной ложки куркумы, щепотка кориандра
Понравился рецепт? Поделитесь с друзьями!
Один комментарий Ризотто в мультиварке
Александра
Елена! Рецепт просто чудесный! На днях купила мультиварку, раньше относилась к ней скажем так, предвзято…. Но приготовив запеканку, чизкейк и по вашему рецепту ризотто, осталась в полном восторге! Рецепт просто замечательный, я только добавила туда еще помидор и кабачок, перца не было. Получилось ооооочень вкусно! Большое СПАСИБО!!!
Ответить

Самые комментируемые
Свежие рецепты
Рейтинг рецептов
Куриные крылышки с овощами (5,00 из 5)
Запеканка из капусты с фаршем (5,00 из 5)
Лапшевник с творогом в мультиварке (5,00 из 5)
Мясо с грибами в мультиварке (5,00 из 5)
Куриные сердечки в соусе в мультиварке (5,00 из 5)
Походный сайровый супчик (5,00 из 5)
Кукурузная каша на воде в мультиварке (5,00 из 5)
Свинина с овощами (5,00 из 5)
Предновогодний кекс на рассоле (5,00 из 5)
Солянка «по-столовски» (5,00 из 5)
Рецепт ризотто в медленноварке | Все рецепты
Очень вкусно! Моя была доведена до совершенства ровно за 2 часа. Я использовал 3qt. мультиварка, и это был идеальный размер для этого. Не могу поверить, что такая простая вещь может получиться такой вкусной! Я обязательно сделаю это снова! Спасибо, что поделился. 🙂
Карин — вы ДОЛЖНЫ использовать рис Арборио — никакой другой сорт не подойдет !! Только рис арборио содержит достаточно крахмала, чтобы стать ризотто.(Я узнал это на собственном горьком опыте!)
Очень вкусно! С тех пор как нашел этот рецепт, я готовил его еженедельно Бросьте все ингредиенты в мультиварку, и через два часа у вас будет восхитительное ризотто. Я очень рекомендую этот рецепт.
Сразу скажу … Я был настроен крайне скептически, когда впервые прочитал этот рецепт. Я не думала, что ризотто может быть таким простым и таким вкусным … но оно оказалось просто восхитительным! Я использовал куриный бульон с низким содержанием натрия, чтобы он был немного полезнее, и он все равно был восхитительным.Я также использовал сыр Азиаго вместо пармезского только потому, что он был у меня под рукой. Спасибо за такой вкусный и легкий рецепт!
Ух ты!! Так рада, что наткнулась на этот рецепт, когда даже не искала ничего подобного. Это потрясающе! По вкусу такой же, как ризотто, и это очень легко. Я буду делать это часто. Я точно выполнил инструкции, за исключением того, что использовал чеснок в банке.
Они делают это на Адской кухне все время, и мы с моим парнем хотели знать, что это за рейв.Я увидел, что это можно сделать в мультиварке, и подумал, насколько это может быть проще. У нас никогда не было ризотто, поэтому мы не уверены, получилось ли оно той же консистенции, что и должно быть, но нам понравилось. Прекрасно сочетается с жареным лососем и супом из свежей спаржи.
Мне нравится этот рецепт, он отлично сработал даже с парой небольших настроек, чтобы сделать его веганским.У меня под рукой был жареный лук-шалот, поэтому я использовал его вместо луковых хлопьев. Было бы легко варьировать это с разными травами и т. Д. Я всегда избегал делать ризотто, но теперь мы можем съесть его в любое время.
По прошествии 1 3/4 часа получилось грязное месиво, не похожее на ризотто.
Ризотто с грибами в медленноварке — The Cooking Jar
Сгладьте время на плите с этим ризотто с грибами в мультиварке. Больше никакого присмотра за детьми и бесконечного перемешивания в течение нескольких часов. Просто поставьте, забудьте и вернитесь к сливочному и насыщенному ризотто!
Если и есть какое-нибудь блюдо для мультиварки, так это ризотто.Последний раз я готовила ризотто традиционным способом пять лет назад. Мне это не понравилось. Стоять над плитой почти 20 минут, постоянно помешивая, — неинтересно.
Вот почему бросить все в мультиварку и позволить ей делать свои собственные дела в течение полутора часов — это так здорово. Это буквально все, что я сделал. Нет присмотра за детьми. Нет судорог в руках. Просто установи и забудь.
И вы получите это богатое, сливочное, землистое ризотто, которое на вкус так же, как если бы вы с любовью надели его на плите.Никто никогда не узнает разницы.
А мы?
ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ ДЛЯ РИЗОТТО С ГРИБАМИ МЕДЛЕННОЙ ПОВАРКИ:
Я использовала здесь грибы портобелло, потому что они мои любимые. Растопите масло и обжарьте лук и грибы, пока грибы не станут готовыми. Будет выделяться немного жидкости, которую тоже нужно сварить. В конце добавьте чеснок.
Затем добавляем рис арборио. Этот короткозернистый рис обычно используется для ризотто.Я довольно легко нашел его у зернового прохода. Если вы не можете найти ни одного, добавьте еще одно короткое зерно. Это не будет полностью таким же вкусом, но это сработает.
Смешайте все вместе и позвольте сырому рису впитать сливки. Затем переложите его в мультиварку. Обрызгайте мультиварку кулинарным спреем, если он не антипригарный. После добавления риса влейте куриный бульон и добавьте соль и перец по вкусу. Затем поставьте на полтора часа на максимум.
Время может немного отличаться на вашей мультиварке, поэтому просто посмотрите на это, и примерно в конце времени, которое я предложил, посмотрите, впитались ли жидкости рисом и является ли рис al dente.Я не пробовал это на слабом огне, потому что не уверен, что если медленное приготовление риса слишком долго, он станет мягким. Если вы все же попробуете это на низком уровне, сообщите нам, сколько времени это заняло у вас и какой результат!
Когда все станет аль денте, добавьте горох и тертый сыр пармезан. Вы можете добавить горошек в хвост, иначе он может расколоться. Они очень хрупкие. На этой же ноте осторожно перемешивайте горох!
И все! Я подал его с лососем с лимонным перцем. Добавьте салат, если он вам подходит.Наслаждаться!
PS: Хотите еще рецепты грибов? Попробуйте грибной Альфредо, жареные грибы или пиццу с грибами Маргарита.
Распечатать часы значок часов
Описание
Сгладьте время на плите с этим ризотто с грибами в мультиварке. Сливочный, насыщенный и легкий!
4 столовые ложки сливочное масло
8 унций. Грибы портабеллы , тонко нарезанные
1 лук-шалот / 1/4 желтый лук , нарезанный кубиками
1 чайная ложка чеснок , измельченный
1 3/4 чашки Рис Арборио
4 чашки куриный бульон
Соль и перец по вкусу
1 стакан гороха
1/4 стакана Сыр Пармезан
Растопите масло и готовьте грибы, лук-шалот и чеснок на среднем огне в течение 5 минут или до тех пор, пока грибы не подрумянятся и не испарится жидкость.
Добавить рис, перемешивая до покрытия в течение 2 минут
Обрызгайте мультиварку кулинарным спреем и добавьте рисовую смесь
Влить бульон и приправить солью и перцем по вкусу
Перемешайте и готовьте на высокой температуре в течение 1 часа 30 минут или до тех пор, пока рис не станет мягким и не впитается жидкость.
После приготовления всыпать горох и сыр пармезан и хорошо перемешать.
Блюдо и подача горячие
Банкноты
Время приготовления может незначительно отличаться в зависимости от марки мультиварки.Некоторые очень сильно нагреваются. Для этого рецепта я использовала мультиварку.
♡ Раскрытие информации для аффилированных лиц: как партнер Amazon я получаю комиссионные от соответствующих покупок на Amazon.com. Вы можете узнать об этом подробнее здесь.
Рецепт ризотто с ветчиной и горохом в горшочках
Рекомендации по питанию (на порцию)
324 калорий
9 г жир
46 г Углеводы
10 г Белок
См. Полное руководство по питанию Скрыть полные рекомендации по питанию ×
Пищевая ценность
Порций: 6 к 8
Сумма на порцию
калорий 324
% Дневная норма *
9 г 12%
Насыщенные жиры 6 г 28%
24 мг 8%
643 мг 28%
46 г 17%
Пищевые волокна 3 г 10%
10 г
Кальций 143 мг 11%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.
(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная. )
Ризотто Crockpot — это удивительно простой способ приготовить классическое итальянское блюдо без особых усилий. При приготовлении ризотто традиционным способом на плите вы должны перемешивать и размешивать, чтобы рис высвобождал крахмал во время приготовления. В мультиварке вам нужно только дважды перемешать, и этот рецепт будет иметь такой же вкус, как и традиционное жирное и сливочное блюдо.
На приготовление этого рецепта в мультиварке уходит всего два часа, поэтому его нельзя включить, а затем выйти из дома. Вам нужно немного помешать и добавить ингредиенты.
Рис арборио — это короткозернистый рис с большим количеством амилопектинов, разветвленного крахмала, который делает готовое блюдо таким кремообразным. Это необходимо для успеха этого блюда.
Грушевый нектар придает этому рецепту легкий цветочный аромат, а вино добавляет чудесный аромат. Просто добавьте еще куриного бульона, если не хотите использовать вино или грушевый нектар.
В последний раз, когда я приготовил это, я добавил немного нарезанной ветчины, оставшейся после Пасхи. Это было чудесно. Вы также можете добавить приготовленную курицу, креветки или даже фрикадельки.
Подавайте по этому рецепту с хрустящим зеленым салатом и палочками или острыми солеными лепешками.
Ризотто с грибами в медленноварке
Хотя мы любим ризотто LOVE, никто не может честно сказать, что им нравится стоять у плиты, помешивая, почти час, чтобы приготовить ужин.Ввод: ризотто в мультиварке.
Комфортная пища, приготовленная в медленноварке, БУКВАЛЬНО лучшая еда в холодные месяцы. Во-первых, они такие легкие. Во-вторых, они наполнены ароматом. И в-третьих, они почти всегда дерзкие или скучные в самом вкусном виде.
Это ризотто для медленного приготовления — это все три вещи; нежное обжаривание лука и грибов на масле, соли и тимьяне перед добавлением их в мультиварку означает, что это дерзкое ризотто наполнится богатым вкусом грибов умами. Необязательно быть вегетарианцем, чтобы насладиться этим невероятно хорошим предложением без мяса.
Мы обжариваем лук и грибы партиями, чтобы грибы получились восхитительным цветом. Хотя может показаться заманчивым бросить все в кастрюлю одновременно, вы не получите такого же уровня маслянистых тостов, если вы это сделаете!
Узнать больше + Читать меньше —
Реклама — продолжить чтение ниже
Делает: 4 — 6
Время подготовки: 0 часы 30 минут
Время приготовления: 2 часы 0 минут
Общее время: 2 часы 30 минут
300 грамм
каштановые грибы, нарезанные ломтиками
300 грамм
шампиньоны, нарезанные ломтиками
300 грамм
рис для ризотто, например, арборио
Перец черный свежемолотый
2 ст.
свежая петрушка, нарезанная
Пармезан тертый, для сервировки
Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.
На средней сковороде на среднем огне растопите 1 столовую ложку сливочного масла. Добавить лук и обжаривать, периодически помешивая, 5 минут.Добавить чеснок и жарить еще 5 минут, пока он не станет полупрозрачным и слегка золотистым. Высыпать лук в миску и отставить в сторону.
В той же сковороде увеличьте огонь до средне-сильного и добавьте еще столовую ложку сливочного масла. Каштаны обжарить, периодически помешивая, до коричневого цвета. Добавьте к луку, затем добавьте в сковороду третью столовую ложку сливочного масла и обжарьте шампиньоны, периодически помешивая, до коричневого цвета. Добавьте тимьян, орегано, лавровый лист и рис. Жарить 5 минут.
Смажьте внутреннюю часть мультиварки маслом. Добавьте лук, каштаны и грибно-рисовую смесь. Приправить солью и перцем и перемешать. Залить бульоном. Поставьте мультиварку на высокий уровень на один час.
Через час перемешайте, затем включите мультиварку еще на час или пока рис не станет мягким.
Когда рис приготовится, выключите мультиварку. Вмешайте последние столовые ложки сливочного масла, пока ризотто не станет глянцевым. Подавать со свежей петрушкой и тертым пармезаном.
Бобби Эдсор Бобби Эдсор, редактор социальных сетей Delish UK, отвечает за всю аппетитно вкусную еду, которую вы видите на их страницах в социальных сетях.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Реклама — продолжить чтение ниже
Сливочный ризотто с грибами в медленноварке с горошком
Ризотто с грибами в горшочках и горошком ИНГРЕДИЕНТЫ

Этот рецепт идеально подходит для новичков, а также для более опытных поваров, у которых мало времени на приготовление изысканного ужина 🙂
Сливочный ризотто с грибами в медленном огне с горошком
Изумительный ризотто с грибами и горохом, сделано в мультиварке.
Автор: Slow Cooker Society
Тип рецепта: Основной
Кухня: итальянская
Количество порций: 8 порций
Ингредиенты
3 столовые ложки сливочного масла
3 стакана нарезанных свежих грибов, таких как пуговица, кремини и / или шиитаке (8 унций)
⅓ чашки нарезанного лука-шалота или нарезанного лука
2 зубчика чеснока, измельченного
1 чашки сырого риса арборио
4 чашки куриного бульона
¾ чашки белого сухого вина
½ чайной ложки черного перца
⅔ чашки замороженного гороха, размороженного
Кусочки сыра Азиаго (по желанию)
Свежие итальянские (плоские) листья петрушки (по желанию)
Инструкции
В большой сковороде нагрейте масло на среднем огне до растопления.
Добавьте грибы, лук-шалот и чеснок.
Готовьте 5–7 минут или пока грибы не станут коричневыми, а жидкость не испарится, периодически помешивая.
Добавьте рис; готовьте и перемешивайте еще 1 минуту.
Перелейте рисовую смесь в мультиварку на 3½ или 4 литра. Вмешайте бульон, вино и перец.
Накройте крышкой и готовьте на НИЗКОЙ настройке около 2¾ часов или на ВЫСОКОЙ настройке около 1¼ часов или до тех пор, пока рис не станет мягким. Если возможно, снимите подкладку для посуды с плиты, если она используется.
Добавить горох. При желании посыпать сыром и / или петрушкой.
Примечания
Совет по ЛЕГКОЙ ЧИСТКЕ:
Выстелите мультиварку одноразовой подкладкой для мультиварки. Добавьте ингредиенты, как указано в рецепте. Когда блюдо будет готово, выньте его из мультиварки ложкой. Как только еда выйдет из вкладыша мультиварки, просто выбросьте его. Примечание. Не поднимайте и не транспортируйте лайнер с продуктами внутри.
Информация о питании
Размер порции: 8 порций
3.5,3229
Посмотрите пошаговое видео :

Не забудьте поделиться, если вам понравился этот рецепт 🙂
Via BHG Ризотто с грибами и горошком
Назад1 2
Ризотто со спаржей в мультиварке
Инструкции по приготовлению сливочного ризотто со спаржей в мультиварке.
Кто знал, что можно приготовить великолепное ризотто в мультиварке, почти не помешивая? Не я, это точно.
Из-за переделки кухни одним из моих любимых кухонных инструментов сейчас является мультиварка. Когда я наткнулся на этот рецепт в Easy Vegetarian Slow Cooker, которую мне прислала небольшая поваренная книга, которую мне прислала Calisto Media, мне пришлось попробовать. Это очень скромная поваренная книга в мягкой обложке, предназначенная для людей, находящихся в пути, а это означает, что рецепты очень просты и не требуют большой подготовки. Он предлагает 77 простых рецептов мультиварки для супов и тушеных блюд, таких как суп Минестроне, но также и для таких блюд, как помидоры с овощами и лазанья с мангольдом.Даже десерты получают равное количество времени с шоколадно-кокосовым пудингом, грушами-пашотами с карамелью и шоколадно-клубничным пудингом (я пробую этот следующий!)
В качестве хедз-апа, потому что он якобы предназначен для занятой семьи, это поваренная книга требует консервированных бобов, консервированной кукурузы и замороженной спаржи, чтобы свести к минимуму приготовление еды. Я убежденный сторонник приготовления бобов из сушеных форм, и у меня есть легкий доступ к свежим овощам, поэтому я свободно заменял их при приготовлении рецептов, и все получилось великолепно.Кроме того, если вы предпочитаете корочку на любом из блюд, мультиварка, как правило, не лучший вариант, поскольку это очень влажный метод приготовления по сравнению с духовкой. С учетом всего сказанного, в конце концов, я ушел с новыми отличными блюдами из мультиварки, которые буду готовить еще долгое время, например, с этим кремовым ризотто со спаржей.
К ризотто, признаюсь, я был подозрительным. За прошедшие годы я приготовил много ризотто, придерживаясь двух правил:
Часто помешивайте
Подавать сразу
Но метод медленного приготовления требовал всего четырех перемешивания:
Когда я объединил ингредиенты в мультиварка
Половина приготовления
Когда я добавила свежую спаржу часом позже
Когда я добавила сыр в конце.
Он был даже немного более сливочным, чем другие ризотто, которые я приготовил, и выдержал. Он подождал, пока я сколотил салат, не затвердевая, и на следующий день прекрасно разогрелся. Если вы хотите подать ризотто на следующем званом обеде, это идеальный вариант!
В качестве примечания, оригинальный рецепт предусматривал обжаривание чеснока, лука и моркови вместе для основы ризотто, но вместо этого я решил использовать немного конфи из лука-порея, которое у меня было под рукой, чтобы 1. сэкономить время и потому, что 2.У меня еще нет работающей плиты.
И для тех, кто заинтересовался недавней фотографией нашего проекта кухни, вот фотография, сделанная сегодня утром! Мы делаем большие успехи !! Микроволновая печь. Сегодня была установлена плита.
Сливочное ризотто со спаржей для медленного приготовления
Сливочное ризотто со спаржей — это теплое, успокаивающее вегетарианское блюдо или гарнир.
Время приготовления15 минут
Время приготовления4 часа
Общее время4 часа 15 минут
Курс: основной вегетарианский
Кухня: итальянская
Ключевое слово: Ризотто со спаржей
Количество порций: 6
калорий Автор: 301ккал.
Ингредиенты
1 стакан конфи из лука-порея
1 1/2 стакана риса арборио
4 стакана овощного бульона
1 чайная ложка кошерной соли
1/4 чайной ложки черного перца
1 пучок свежей спаржи около 9 унций в обрезке
1/2 стакана тертого сыра Пармезан
1/4 стакана тертого сыра Грюйер
2 столовые ложки жареных кедровых орехов или пепиты
Инструкции
Смешайте конфи из лука-порея, рис, бульон, соль и перец в мультиварку, накройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение 4 часов.
Перемешайте один раз через 2 часа.
Нарежьте спаржу на кусочки размером 2,5 см и добавьте к ризотто через 3 часа.
Когда ризотто готово, добавьте сыры и подавайте.
Сверху посыпьте кедровыми орешками или пепитас.
Примечания
Не поддавайтесь соблазну заменить арборио длиннозерным рисом, таким как басмати, и не промывайте рис перед приготовлением, чтобы он получился кремообразным.Калорийность рассчитывалась с помощью калькулятора питания VeryWell Fit для 6 порций.
Nutrition
Калорийность: 301 ккал
Ризотто с мускулами и тыквой в медленноварке
На главную »Рецепты» Рецепты медленного приготовления »Рецепты гарниров» Ризотто с мускулами и тыквами в медленном приготовлении
Опубликовано: Nov May 20, 2013 2020 by Jennifer · Это сообщение может содержать партнерские ссылки
Pinterest 50896
Facebook 429
Вкусно 61

Несколько лет назад я ходил в модный ресторан, где подают шманси, и почувствовал себя настолько искушенным, заказав ризотто с орехами и тыквой, которое у них было особенное. Он был насыщенным, сливочным и вкусным, и я помню, как подумал, что хотел бы попробовать приготовить его дома. В конце концов я набрался смелости приготовить ризотто, но начал с простого ризотто с пармезаном. Это было не так страшно, как думали люди, но все же было нелегко стоять у плиты так долго, просто помешивая. Это одно из тех блюд, с которыми вы можете так много справиться, изменив то, что вы добавляете в него, и из него может получиться удовлетворительное основное блюдо или гарнир, который можно сочетать со многими блюдами. Я знал, что мне нужно найти более простой способ добавить его в нашу линейку и найти способ приготовить ризотто с орехами и тыквой в мультиварке.
Я так хорошо помню, как я делал свой утренний поиск рецептов в блоге и случайно наткнулся на рецепт ризотто в мультиварке! Я почти уверен, что сбежал прямо в магазин и забрал ингредиенты, чтобы мы могли пообедать. Опять же, это было обычное ризотто, но было так здорово бросить все ингредиенты в мультиварку и уйти. Это было восхитительно, и я решил, что смогу найти способ создать рецепт ризотто с орехами и тыквой в глиняной посуде.
После нескольких версий думаю, что наконец нашел! Я мог бы есть это на обед всю неделю, и я думаю, что буду! Было бы неплохо сочетать его с хрустящим зеленым салатом со сливочной заправкой.Обед уже не пора? …
Ризотто с орехами и тыквой в медленном приготовлении
Дженнифер Дрейпер
Это ризотто с мускатным орехом и тыквой, приготовленное в медленноварке, — одно из тех блюд, с которыми вы можете многое сделать, изменив то, что вы в него добавляете. Из него можно приготовить сытное основное блюдо или гарнир, который подойдет ко многим блюдам.
]]>
Время приготовления 15 минут
Время приготовления 3 часа
Общее время 3 часа 35 минут
Гарнир для курса
Кухня Американская
Порций 4
Калорий 451 ккал
Ингредиенты
1x2x3x
1 ¼ чашки риса арборио
2 столовые ложки оливкового масла
4 чашки овощного бульона
Пакет 12 унций замороженной ореховой тыквы
1 мелко нарезанный лук
2 нарезанных зубчика чеснока
1 чайная ложка сушеного натертый шалфей
1 чайная ложка соли
¼ чайная ложка перца
3 столовые ложки сыра Горгонзола
3 столовые ложки сыра Пармезан
2 столовые ложки сливочного масла
Инструкции
Смешайте рис и оливковое масло в кастрюле
Добавьте остальные ингредиенты, кроме сыра и масла
Перемешайте и накройте крышкой
Готовьте на высокой температуре в течение 2-3 часов
Добавьте сыры и масло и перемешайте, чтобы объединить
Оставьте на несколько минут, чтобы сыр и масло расплавились
Nutrition
Калорийность: 451 ккалУглеводы: 65 г Белки: 8 г Жиры: 17 г Насыщенные жиры: 7 г Холестерин: 25 мг Натрий: 1783 мг Калий: 413 мг Волокно: 3 г Сахар: 5 г Витамин A: 9825 IU Витамин C: 20.

Рекомендации по питанию (на порцию)
324	калорий
9 г	жир
46 г	Углеводы
10 г	Белок

Пищевая ценность
Сумма на порцию
калорий	324
% Дневная норма *
9 г	12%
Насыщенные жиры 6 г	28%
24 мг	8%
643 мг	28%
46 г	17%
Пищевые волокна 3 г	10%
10 г
Кальций 143 мг	11%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

от alexxlab 22.05.2021

Куриные сердечки в мультиварке рецепт с фото: Тушеные куриные сердечки в сметане в мультиварке рецепт с фото пошагово

Куриные сердечки в мультиваркеКуриные сердечки – один из самых небольших по размеру субпродуктов. Одно сердце весит не более 30 граммов. Однако это не умаляет их полезных свойств, которые сохраняются особенно хорошо, …

Подробнее

Куриные сердечки в мультиварке

Куриные сердечки – один из самых небольших по размеру субпродуктов. Одно сердце весит не более 30 граммов. Однако это не умаляет их полезных свойств, которые сохраняются особенно хорошо, если готовить куриные сердечки в мультиварке.

Польза куриных сердечек

В сердечках содержится целый комплекс полезных элементов. Это и фосфор, и калий, и магний, и много других. Часто куриные сердечки входят в состав рекомендованного рациона людям, нуждающимся в специальном питании. Это объясняется высоким содержанием в продукте белка. Поэтому куриные сердечки особо полезны людям с проблемами в функционировании сердца, нервной системы или же тем, кто проходит восстановительный процесс после перенесенной травмы.

Однако вкус блюда делает его любимым многими не только из-за полезных свойств. Если выбрать подходящий рецепт, каждый сможет приготовить вкусный деликатес. Тем более что вариаций может быть несколько: жареные, тушеные сердечки или приготовленные на пару.

Многие хозяйки предпочитают готовить субпродукты в мультиварке. Во-первых, это достаточно просто и быстро. А, во-вторых, готовое блюдо оказывается полезным, ведь подвергаясь подобного рода термической обработке, продукты сохраняют полезные свойства. Особенность приготовления куриных сердечек в мультиварке заключается в «лаконичности» необходимых ингредиентов. Чтобы приготовить вкусное блюдо, необходимо не так у много составляющих.

Проверенных рецептов достаточно много. Некоторые включают в себя дополнительные составляющие, в первую очередь овощи. Например, болгарский перец, морковь, томаты, картофель. Другие варианты предлагают добавлять соусы: сметану, томатную пасту и т.д.

«Базовый» рецепт приготовления куриных сердечек в мультиварке

Этот рецепт не случайно считается базовым, классическим. Он требует минимального набора продуктов. Вместе с тем, его очень легко расширить и разнообразить с помощью дополнительных ингредиентов. Итак, нам понадобятся:

0,5 кг куриных сердечек;
2 луковицы;
растительное масло;
приправы по вкусу.

Приготовление.

Начинается с подготовки сердечек. Их необходимо хорошо вымыть и удалить сгустки крови.
Лук нарезаем тоненькими полукольцами.
Включаем мультиварку, выбрав режим «Выпечка». Задаем время приготовление – 30 минут.
В чашу наливаем немного растительного масла, добавляем лук и закрываем крышку на 15 минут.
Затем высыпаем сердечки, солим, перемешиваем и оставляем еще на 15 минут.
По окончанию времени заливаем все водой, чтобы сердечки были полностью покрыты, и включаем режим «Тушение» на 60 минут.
За 10 минут до окончания можно добавить приправы по вкусу. Это могут быть перец, лавровый лист, прованские травы и другие.

Куриные сердечки, приготовленные в мультиварке, порадуют вас отменным вкусом и пользой для здоровья! А ниже вы найдете пошаговые рецепты, с фото, приготовления блюд из куриных сердечек в мультиварке.

Куриные сердечки в мультиварке: рецепты с фото

Когда у меня появилась мультиварка, я заметила, что через некоторое время начал меняться привычный для моей семьи набор продуктов. Например, я стала гораздо чаще, чуть ли не каждую неделю, покупать куриные сердечки – в мультиварке их оказалось очень легко готовить. Рецепты с фото, которые я дам вам сейчас, — самые ходовые, идут у нас «на ура». На вкус сердечки получаются отменными, неважно, с чем вы их будете тушить, с картошкой, с гречкой или просто так, в сметане. Важно, что сердечки готовятся не быстро, но зато за ними вообще не нужно следить. Мужу нравится, что это не только очень сытная, но еще и весьма бюджетная еда. Для меня главное, что с мультиваркой можно раз и навсегда забыть, что сердечки случайно получатся резиновыми, они всегда у вас будут мягкими, сочными и нежными.

Куриные сердечки, как и большинство других субпродуктов, готовить приходится довольно долго – так время их тушения под крышкой в сковороде составляет около полутора часов минут, а при тушении в мультиварке этот срок и вовсе увеличивается до двух часов. Но, тем не менее, время, затраченное на приготовление сердечек в сметанном соусе таким способом, сторицей оправдывается вкусом получившегося в итоге блюда. Сердечки, тушеные в мультиварке получаются невероятно нежными, сочными и ароматными.
Ингредиенты блюда:
куриные сердечки – упаковка весом 0,8 кг;
репчатый лук – 2 средней величины луковицы;
готовая приправа для приготовления курицы – 1 ч. л.;
сметана 20% — 1 ½ стакана;
острый томатный соус – 3 ст. л.;
морковь – 1 крупный корнеплод;
масло растительное – 1/3 стакана;
мука – 2 ст. л.;
соль – примерно 1 ч. л.
Как приготовить
Шаг 1
Промойте сердечки холодной водой, срежьте с них коронарные верхушки и удалите сгустки крови из сосудов. Еще раз вымойте субпродукты и переложите их в дуршлаг.
Шаг 2
Пока сердечки стекают, снимите с луковиц покровную рубашку, промойте их и покрошите мелкими кубиками. Морковь очистите от кожуры, вымойте и натрите на крупной терке.
Шаг 3
Приготовьте зажарку блюда – для этого налейте в чашу мультиварки растительное масло, войдите в меню прибора и выберите в нем режим «Жарка», подождите 5 минут пока мультиварка разогреется, выложите в горячее масло измельченную морковь и резаный лук и пассируйте овощи до легкой золотистости (не забывая время от времени их помешивать).
Шаг 4
Добавьте к обжаренным овощам сердечки, перемешайте их с луком и морковью и жарьте эту мясоовощную смесь 7 минут, не закрывая крышки прибора.
Шаг 5
Залейте содержимое чаши кипятком таким образом, чтобы жидкость лишь слегка возвышалась над уровнем сердечек, посолите бульон, перемешайте его, закройте мультиварку крышкой, нажатием кнопки «Автоподогрев /Отмена» выключите режим жарки и нажмите кнопку «Тушение» — таймер автоматически установится на 2 часа работы прибора.
Шаг 6
За пять минут до истечения этого контрольного срока смешайте в большой пиале сметану и томатный соус. Слегка взбейте смесь венчиком или вилкой, введите в нее муку и приправу для курицы.
Шаг 7
Влейте сметано-томатный соус в чашу мультиварки, перемешайте его с сердечками, подождите пока жидкость закипит, и через две минуты после появления на ее поверхности характерных «вулканических» пузырьков, отключите мультиварку – сердечки уже готовы!
Для приготовления куриных сердечек использовалась мультиварка Polaris 0517AD.
к содержанию ↑
Куриные сердечки с гречкой (рецепт с фото)
Куриные сердечки, тушенные в мультиварке вместе с гречневой крупой и овощами, можно считать своеобразной русской интерпретацией знаменитого азиатского плова. Это несложное в приготовлении и в тоже время весьма аппетитное и сытное блюдо не только внесет разнообразие в ваше домашнее меню, но и даст возможность несколько сэкономить семейный бюджет.
Набор продуктов, необходимых для приготовления блюда:
сердечки куриные – 600 г;
лук белый репчатый крупный – 3 шт.;
гречка-ядрица – 1 ½ стакана;
масло растительное – ¼ стакана;
молотый черный перец и соль – по вкусу;
морковь средней величины – 2 корнеплода;
вода – 3 стакана.
Порядок приготовления
Шаг 1
Освободите куриные сердечки от упаковки, выложите их на разделочную дощечку, и разрежьте каждое сердце вдоль пополам. Если сердечки вам достались чересчур жирные, в процессе нарезания снимите с них излишки жировой ткани. Промойте половинки сердечек под краном, стараясь при этом струей воды вымыть из сосудистых протоков запекшиеся там кровяные сгустки. Откиньте сердечки на дуршлаг, дабы с них стекла жидкость.
Шаг 2
Почистите лук и морковку, вымойте овощи и нарежьте луковицы полукольцами, а морковь тонкой соломкой. Включите мультиварку в сеть, отыщите на приборной панели кнопку «Жарка» и путем легкого нажатия активируйте ее. Налейте в чашу мультиварки масло и подождите 5 минут, пока оно разогреется. Выложите в горячее масло нашинкованные овощи и, не забывая помешивать, жарьте их при открытой крышке прибора до обретения красивого светло-карамельного колера.
Шаг 3
Когда лук и морковка приобретут эффектный «золотистый загар», опустите в чашу сердечки, присолите их, поперчите и перемешайте с овощами. Продолжайте жарить сердца на протяжении 10-15 минут.
Шаг 4
Высыпьте в кастрюлю мультиварки перебранную, провеянную, но не мытую гречу. Перемешайте сухую крупу с поджаркой.
Шаг 5
Залейте содержимое чаши 3-мя стаканами кипятка, через пару минут попробуйте бульон и если надо, то досолите его.
Шаг 6
Кнопкой «Атоподогрев/Отмена» выключите режим жарки, закройте крышку мультиварки, активируйте программу «Плов» и установите таймер на 45 минут. По истечении указанного времени блюдо уже будет готово, но если вы любите разваристую кашу, увеличьте время готовки на 10-15 минут.
Приготовлены куриные сердечки с гречкой в мультиварке Polaris 0517AD.
к содержанию ↑
Куриные сердечки с картошкой, тушеные в мультиварке
Аппетитная разваристая картошка в сочетании с сочными и упругими куриными сердечками – недорогое сытное блюдо равно пригодное для скромного холостяцкого ужина или изобильного семейного обеда. Как правило, жаркое из куриных сердечек томят в глубокой сковороде, но приготовленные на плите субпродукты зачастую выходят жесткими снаружи и сыроватыми изнутри. Иное дело – сердечки, тушеные в мультиварке! Нежные, мягкие, пропитанные ароматом овощей и пряных трав, такие сердечки не оставят равнодушным ни одного гурмана.
Перечень продуктов, необходимых для приготовления жаркого:
сердца куриные (желательно не мороженные) – 1 упаковка весом 0,5-0,7 кг;
картофель с желтой мякотью – 6-8 крупных клубней;
лук репчатый белых сортов – 1 большая луковица;
морковка – 1 крупный корнеплод;
сушеный или свежий укроп, соль, молотый черный перец, паприка и кориандр – по вкусу;
масло растительное – 1/3 стакана;
при желании – 1 лавровый лист и 1 крупный зубок чеснока.
Способ приготовления
Шаг 1
Вскройте упаковку с сердечками, выложите их мисочку и залейте холодной водой, дабы размокли и вышли наружу кровяные сгустки.
Шаг 2
Пока сердца отмокают, снимите с лука шелуху, промойте луковицу и покрошите ее некрупными кубиками. Почистите морковку и нашинкуйте ее на терке с большими дырочками.
Шаг 3
Снимите с сердечек излишки жира и пленочки, срежьте крупные сосуды, отдавите кровь. Еще раз промойте сердца и переложите их дуршлаг для просыхания.
Шаг 4
Включите мультиварку, установите режим «Жарка» (таймер при этом автоматически включится на 30 мин, но вы увеличьте время до 50 мин) и налейте в чашу масло.
Через 5 минут, когда чаша и масло разогреются, загрузите в кастрюльку мультиварки лук. Пассируйтелук при открытой крышке прибора до мягкости (обычно на это уходит 5-7 минут) после чего выложите в чашу тертую морковь и жарьте корнеплоды еще 5 минут.
Шаг 5
К пассированным овощам добавьте куриные сердца и жарьте их вместе с морковкой и луком при незакрытой крышке еще 25 мин.
Пока сердечки будут покрываться нежно-золотистой корочкой, почистите картошку и порежьте ее некрупными кубиками.
Шаг 6
Выложите картофельные кубики в чашу мультиварки, перемешайте содержимое кастрюльки, посолите его, посыпьте перцем, кориандром и паприкой. Жарьте картошку с субпродуктами еще 5 мин, после чего залейте жаркое кипятком, количество которого определите сами. Если вы любите блюдо по консистенции близкое к густому супу, воды добавьте побольше, если же вам по душе суховатое жаркое, жидкости в кастрюльку налейте столько, чтобы она не до конца покрывала слой картошки. Попробуйте бульон и если считаете нужным, то добавьте в него еще немного соли.
Шаг 7
К этому моменту таймер отключит мультиварку. Для продолжения приготовления, опустите крышку прибора и активируйте режим «Выпечка», время работы которого по умолчанию составляет 50 мин. За 5 минут до окончания этого срока приподнимите крышку и добавьте в жаркое резаный укроп, лавровый листик и при желании давленый зубок чеснока.
Когда таймер завершит работу, куриные сердечки в мультиварке будут готовы.
Для приготовления этого жаркого была использована мультиварка Polaris 0517AD.
Автор: Multi
Куриные сердечки в сметане в мультиварке
Куриные сердечки для меня – это вечный кулинарный квест. С одной стороны вроде бы продукт для ленивых: сердечки не надо резать – кинул их в мультиварку и… И вот что «и»? И ничего хорошего. Первый положительный опыт – болгарско-китайский вариант с овощами и соевым соусом вдохновил меня на новые подвиги. И вот опять передо мной пакет с сердечками. Как их теперь приготовить? Чтобы были и мягкими, и вкусными. Попробую приготовить их в таком же соусе, в котором делала бефстроганов: лук, мука, сливки, специи. Поехали!
Ингредиенты:
600 г куриных сердечек,
1 большая луковица,
250 г сметаны или сливок,
1 столовая ложка с горкой муки,
1/2 ч. л. соли.
Как видите, набор продуктов для приготовления куриных сердечек не может не радовать своей лаконичностью. Начинаем с обжаривания лука. Резать его мелко нет нужды, ведь в процессе приготовления он размягчится настолько, что его практически перестанет быть видно в соусе. Так что режем крупными полукольцами. Включаем мультиварку на режим «Выпечка», наливаем немного растительного масла. Жарим лук до прозрачности и легкой золотистости.
Куриные сердечки нужно как следует помыть. Я делаю это в сите под проточной водой, так как не очень люблю специфический привкус куриных потрохов. (Но знаю, как от него успешно избавиться!)
Засыпаем сердечки в чашу мультиварки. И на все том же режиме «Выпечка» готовим до тех пор, пока из сердечек не выпарится жидкость. Это где-то минут 15 при открытой крышке. После чего переключаем мультиварку на режим «Тушение», закрываем крышку и даем сердечкам потушиться полчасика.
Когда запах на кухне из типично «куриного» (уж не знаю, как иначе его назвать, но думаю, многие меня поймут) превратится в такой маняще-кулинарный, открываем мультиварку.
Засыпаем туда ложку муки. Горку вы видите на фото. Перемешиваем, солим.
И заливаем сметану или сливки.
Не удивляйтесь, что так много. Сметана быстренько соединится с мукой и в течение 5-7 минут на режиме «Тушение» даст очаровательно нежный и очень вкусный кремообразный соус.
Блюдо готово. Я выложила его на картофельное пюре, потому что недавно готовила для мужа бефстроганов по такому же рецепту. И так вышло замечательно. А попробовать я не смогла – мясо для меня не еда. Так что вот компенсировала этими замечательными куриными сердечками.
Попробуйте, вам обязательно понравится.
Куриные сердечки в мультиварке рецепт
Приготовление куриных сердечек в мультиварке позволяет получить такое вкусное блюдо, что просто замучаешься пальчики облизывать.К тому же, невероятно полезное! Куриные сердечки — просто кладезь железа, меди и витамина B12, элементов, так необходимых тем, из кого пьет кровь начальство или родственники:).
Онo придётся по вкусу даже тем, кто субпродукты недолюбливает. Также, как и куриная печень в сметане или восхитительно нежные куриные желудки в мультиварке .
Ну а сейчас подробнее, как потушить куриные сердечки в мультиварке.
Продукты для рецепта тушеные куриные сердечки в мультиварке
Куриные сердечки 1 кг
Лук 1 крупная головка (150 граммов)
Чеснок (по желанию) 2 зубчика
Растительное масло 1 столовая ложка
Сметана 150 граммов
Томатная паста 1 столовая ложка
Мука 1 чайная ложка с горкой
Соль по вкусу (примерно 1 чайная ложка)
Перец черный молотый по вкусу
Приправа для курицы (по желанию) по вкусу
Куриные сердечки в мультиварке рецепт с фото
Перед тем как готовить куриные сердечки в мультиварке, нужно удалить крупные сосуды и излишек жира, если таковой имеется. Обычно этим грешат сердечки с рынка.
Мелко нарезаем лук и чеснок.
Мультиварку программируем на режим Жарка на 30-40 минут (зависит от мощности вашей мультиварки). Наливаем в чашу одну столовую ложку растительного масла и обжариваем лук и чеснок до прозрачности лука. Периодически надо помешивать, потому что чеснок может пригореть.
К обжаренному луку в мультиварку отправляем куриные сердечки, перемешиваем и продолжаем готовить, чтобы немного ушла лишняя влага.
Пока обжариваются сердечки, готовим соус: в миску складываем сметану, томатную пасту, муку. Солим и перчим, при желании добавляем приправу для курицы.
Перемешиваем соус до однородности, постепенно разводя его стаканом холодной воды. Лучше перемешивать венчиком, чтобы разошлись все комочки.
Вливаем соус в чашу. Доводим до кипения.
Переключаемся в режим Тушение на 1 час 30 минут. Если сердечки крупные или любите мясо понежнее, можно тушить 2 часа.
Так как вкусно приготовить куриные сердечки в мультиварке у нас уже получилось, можно довести наше блюдо до совершенства, добавив свежую зелень.
На гарнир — отварной картофель, рис или макароны. Даже самый простой гарнир заиграет новыми вкусовыми красками, если его щедро сдобрить соусом, получившимся при тушении. Приятного аппетита!
👌 Куриные сердечки в мультиварке, рецепты с фото
Сегодня предлагаю приготовить куриные сердечки в мультиварке. Дело это простое и выполняется оно без особых хлопот. Все ингредиенты для приготовления этого блюда можно купить в ближайшем магазине, а вот в итоге у вас получится вкусный обед для всей семьи.
Сегодня хвалить мультиварку не буду — у кого она имеется, тот сам знает о ее плюсах. Если этой техники у вас нет, то по этому рецепту вы сможете приготовить сердечки обычным образом — в кастрюльке на плите. В общем, теперь вам не нужно думать, что бы такого приготовить на обед или ужин. Ответом на этот постоянный женский вопрос только один вкусный ответ — куриные сердечки.
Для приготовления куриных сердечек в мультиварке необходимы такие продукты:
800 г куриных сердечек
1 очень большая или 2 луковицы меньшего размера
2 средние морковки
коренья петрушки
соль, специи, лавровый листик, черный молотый перец

Сложность — минимальная
Время приготовления: 1,5 часа на программе «Тушение»
Сердечки перед приготовлением нужно хорошенько вымыть или даже вымочить (я стараюсь всегда вымачивать сырые покупные мясные продукты — так спокойнее).

Сердечки отправляем в чашу мультиварки.

Очищаем овощи (морковь и лук).

Лук нарезаем полукольцами и отправляем его в чашу мультиварки.

Морковь нарезаем брусочками или кубиками и тоже отправляем в чашу.

Коренья петрушки промываем, очищаем и снова хорошо промываем.
Нарезаем коренья на небольшие кусочки. Добавляем их к овощам.

В чашу мультиварки засыпаем соль, специи к курице (или любые другие ваши любимые), черный молотый перчик. Бросаем лаврушку.

Заливаем сердечки с овощами водой и отправляем чашу в мультю. На программе «Тушение» готовим сердечки 1,5 часа.
Готовые сердечки подаем к столу с картофельным пюре или макаронами. У меня сегодня ячневая каша, которая прекрасно сочетается с вкусными сердечками и подливкой.

Приятного аппетита!
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Как приготовить куриные сердечки в мультиварке — Фото рецепты для мультиварки
Мультиварка — это очень компактный прибор для приготовления пищи. Очень большим достоинством этого прибора является то, что ее можно брать с собой на дачу, в отпуск или поездку, так как там, где электричество, с ее помощью всегда можно приготовить вкусные и горячие блюда.
Конечно, прожить без мультиварки можно, но все — таки хорошо, когда процесс приготовления пищи становится легче и не занимает столько внимания и времени.
Куринные сердечки нравятся очень многим взрослым и детям, кроме того это питательное и вкусное блюдо. В мультиварке они готовятся чрезвычайно быстро и просто.
Куриные сердечки в мультиварке — рецепт
Для того чтобы приготовить тушеные куриные сердечки, надо на дно мультиварки налить совсем немного растительного масла и положить сердечки, добавить соль и специи по вкусу, закрыть крышкой и включить режим «Тушение» на один час и блюдо готово. К этому мясному блюду больше всего подходит картофельное пюре и квашеные огурцы.
Куриные сердечки в соусе из сметаны (готовилось блюдо в мультиварке Aurora)
Для приготовления этого блюда понадобится:
морковь 1 штука
лук репчатый
перец
мука
сметана
зелень
паприка
сердечки куриные
Морковь нарезаете крупной соломкой, лук режете полукольцами, а перец — квадратами или ромбами. Все овощи обжариваете, кладете сердечки и добавляете сметану, паприку, лавровый лист, соль.
Переводите на режим « Жарка (корочка)» и готовите до готовности. За 10 минут до окончания вливаете в мультиварку воду с разведенной в ней мукой, для того, чтобы соус стал густым.
Общее время приготовления этого блюда один час сорок минут. В качестве гарнира к этому блюду подойдет рис или гречка.
Тушеные сердечки в мультиварке с картошкой (блюдо готовилось в мультиварке Cuckoo CMC-HE1054F)
Вам понадобится:
сердечки куриные около 1 килограмма,
8 картофелин,
головка лука
1 небольшая морковь,
3 чубчика чеснока
соль, специи по вкусу
На мультиварке ставите режим « Поджаривание» и кладете туда нарезанный лук, морковь.
После того, как лук станет прозрачным, добавляете сердечки, и пока они тушатся, вы чистите и нарезаете картошку.
К также сердечкам добавляете чеснок, специи и как только они дойдут до полуготовности, кладете нарезанный картофель, наливаете немного воды и закрываете крышку.
После этого включаете программу «Тушеное мясо». Время приготовления этого блюда около часа.
Автор статьи: Молик Наталья
Куриные сердечки и печень в мультиварке
Куриную печень вместе с сердечками можно быстро и вкусно приготовить в мультиварке и разнообразить привычное домашнее меню. Сердечки и печень получаются очень нежными и вкусными, ведь они тушатся в собственном соку и соке ароматных овощей. Это блюдо можно подать на стол как самостоятельное, а можно вместе с гарниром: макаронами, отварными крупами или картофелем.
Ингредиенты
Для приготовления куриных сердечек и печени в мультиварке понадобится:
куриная печень — 500 г;
куриные сердечки — 500 г;
лук репчатый — 2 шт.;
болгарский перец — 2 шт.;
морковь — 1 шт.;
помидоры — 4 шт.;
вода — 200 мл;
лавровые листики — 2 шт.;
растительное масло — 2 ст. л.;
соль — по вкусу;
черный молотый перец — по вкусу.
Этапы приготовления
Подготовить необходимые ингредиенты. Включить мультиварку на функцию «Жарка» и влить растительное масло. Лук и морковь очистить. Лук нарезать мелкими кубиками, а морковь — соломкой. Всыпать морковку и лук в чашу мультиварки, обжарить до состояния мягкости (в течение 3-4 минут), иногда помешивая.
На помидорах сделать крестовые надрезы, обдать их кипятком, снять кожицу. Очищенные помидоры нарезать мелкими кубиками (можно перемолоть мясорубкой или блендером) и выложить в чашу мультиварки к луку и морковке.
Болгарские перцы вымыть, удалить семена и плодоножку. Нарезать перцы кубиками или соломкой и выложить в чашу.
По вкусу всыпать соль, черный молотый перец и выложить лавровые листики, влить воду, переключить мультиварку на функцию «Тушение».
Куриные сердечки тщательно вымыть, избавить от сгустков крови в камерах и выложить в чашу мультиварки.
Закрыть крышку мультиварки и тушить 30 минут.
Куриную печень зачистить от пленок и тщательно промыть. По истечении 30 минут выложить печень в чашу мультиварки.
Закрыть крышку мультиварки и продолжить тушение куриных сердечек и печени еще 15 минут.
Куриные сердечки с печенью вместе с овощами выложить из чаши мультиварки на блюдо и подать на стол в теплом виде.
Нежнейшая печень с сочными и очень вкусными сердечками прекрасно сочетаются со многими гарнирами.
Приятного аппетита! Готовьте с любовью!
Куриные желудки и сердечки в медленноварке — In Dianes Kitchen
Это лучшая дегустация куриных желудков и сердечек, которую я когда-либо пробовал! Я никогда раньше не делал их в мультиварке, и это единственный способ приготовить их снова. Процесс был очень легким, но занимает большую часть дня. Я положил свои в мультиварку около 8:30 утра и съел их в 18:30. Нежнее и ароматнее они не могли быть! Куриные желудки и сердечки очень дешевы и очень низкокалорийны.Оставшийся бульон был такого красивого цвета и восхитителен, что я буду использовать его для чего-нибудь еще!
Состав
Промойте желудки и сердце.
Если желудки не разрезаны
в магазине, разрежьте каждую пополам.
Моя уже была разрезана.
Положите морковь и лук в
низ мультиварки.
Поместите желудки и сердца
поверх овощей.
Соль и перец по вкусу.
Вылейте говяжий бульон в мультиварку.
Накройте крышкой и готовьте на медленном огне 8-10 часов.
Вынуть шумовкой овощи, курицу
желудка и сердца на тарелку или миску и подавать.
Куриные желудки и сердечки в медленноварке
http: // www.InDianesKitchen.com
Состав
1 # куриные желудки и сердце
Говяжий бульон, 4 стакана
1 средняя луковица, очищенная и нарезанная
3 средние моркови, очищенные и нарезанные кусочками размером 1 дюйм
соль и перец по вкусу
Проезд
Промойте куриные желудки и сердечки на дуршлаге.
Поместите морковь и лук в мультиварку.
Выложите сверху куриные желудки и сердечки.
Соль и перец по вкусу.
Сверху залить говяжьим бульоном.
Накройте крышкой и готовьте на слабом огне 8-10 часов.
Выложите овощи, куриные желудки и сердечки в сервировочное блюдо и сразу подавайте.
http://www.InDianesKitchen.com
Нравится:
Нравится Загрузка …
🍳Тако с курицей и сердечками Easy Yummy Sonia’s
So Tasty Sonia’s Chicken Gizzards and Hearts Tacos , безусловно, одно из моих любимых блюд.Сегодня мы приготовим для моей дочери куриные желудки и сердечки Сони. Смотрите также отличные рецепты куриных желудков Сони и тако с сердечками! Куриные желудки и сердечки Сони шаг за шагом. отварите желудки и сердце с солью на среднем огне, пока они не станут мягкими, это займет около часа. слить воду. обжарить их с черным перцем до золотистой корочки. добавить лук халапеньо и томатное соте добавить воду с куриным бульоном, варить, пока не вытечет вода . . Подождите, пока стечет вода.
Вкусная еда Куриные желудки Сони и тако с сердечками
Блюдо готово к подаче.Ингредиенты для куриных желудков и тако с сердечками. Добавьте прессованный чеснок, затем добавьте желудки с сердечками, добавьте лавровый лист и слегка приправьте. Вы можете просто приготовить тако Sonia’s Chicken Gizzards и Hearts, выполнив 10 ингредиентов и всего 5 шагов. Вот руководство по приготовлению, как это легко приготовить.
Состав
1 Вам нужны куриный желудок и сердечки.
2 Примерно из соли.
3 Вам нужно кулинарное масло.
4 Примерно халапеньо мелко.
5 Приготовить нарезанный лук.
6 Вам нужен помидор мелко нарезанный.
7 Насчет черного перца.
8 Это куриный бульон.
9 Вам нужна вода.
10 О кукурузных лепешках.
Варить на медленном огне под крышкой несколько часов до готовности.Раскройте крышкой, увеличьте огонь и тушите, пока не загустеет. Добавьте немного половины n. Как сделать куриные желудки и сердечки.
Готовим, шаг за шагом
Шаг 1 отварите желудки и сердце с солью на среднем огне, пока они не станут мягкими, примерно за час.
Шаг 2 слива воды.
Шаг 3 обжарить их с черным перцем до золотистого цвета.
Шаг 4 добавить лук халапеньо и томатное соте добавить куриный бульон вода, варить, пока вода не исчезнет.
Шаг 5 разогрейте лепешки и подайте тако с мексиканским рисом ;-).
В большой голландской печи обжарьте желудки и сердца с несколькими столовыми ложками настоящего сливочного масла, достаточно долго, чтобы они не стали розовыми. Бросьте их в мультиварку с одним фунтом настоящего масла, банками грибов и двумя пальмами, полными итальянской приправы и чеснока .. Пищевая ценность и польза куриных желудков. Промойте куриные желудки и сердечки на дуршлаге.Положите в мультиварку морковь и лук.
Венгерское рагу из куриного сердца — Apartment Eats
5 декабря, 2018
Опубликовано в: дешево, курица, мультиварка, мультиварка, ужин, легко, еда, иностранная, международная, рецепт, Мультиварка 5 декабря 2018 г. автор: Jeanette Rueb Теги: дешево, курица, мультиварка, ужин, легкий, международный , мультиварка
Каким бы непопулярным ни было мнение, я с детства был поклонником мяса органов.Мои бабушка и дедушка ели их регулярно, и я проводил с ними много времени. Так что, благодаря Нане и Поппе, у меня есть слабость к тому, что в наши дни большинство американцев не коснется 40-футовой вилкой. Если вы не разборчивы в еде, когда дело доходит до мясных субпродуктов, вы действительно откроете дверь в целый мир различных кулинарных впечатлений.
Хотя вкус не совсем похож на куриные мускулы, он не очень сильный, поэтому, пока блюдо хорошо приправлено пряностями, вы не можете точно сказать, что оно там есть.Даже без специй преобладающий вкус — это морковь, фасоль и помидоры. Однако текстура — вот что меня покорило. Обычно я не люблю тушеную курицу из-за того, что она кажется сухой. А сердца — нет. Крепкие мышцы смягчаются в кастрюле, и к тому времени, когда они готовы, они становятся нежными и лишь слегка жевательными. Я честно вижу, что буду использовать их в будущем, когда буду делать покупки с ограниченным бюджетом или просто хочу что-то другое. Мне было бы очень любопытно попробовать их нарезать кубиками и добавить в перец чили.Может в следующий раз.
Ингредиенты
1,5 фунта Куриные сердца
2 ч.л. копченой паприки
1 ч. л. укропа
1/2 ч.л. измельченных семян тмина
1 ч.л. черного перца
1/2 ч.л. соли
2 лавровых листа
1 чашка бобов пинто
1 чашка вермишели
3 моркови
1 сладкий лук
3 зубчика чеснока, рубленый
1 банка объемом 14,5 унций Обжаренные на огне нарезанные кубиками помидоры, осушенные
3 чашки овощного бульона
1/4 чашки красного сухого вина
–
Если вы используете сушеные бобы пинто, варите их 15 минут.Тем временем снимите с сердец лишнюю кожицу и разрежьте их пополам вдоль. Положите сердечки на дно кастрюли и посыпьте их паприкой, укропом, тмином, перцем и солью, перемешивая, чтобы мясо получило ровный слой. Добавьте фасоль пегую, вермишель, морковь, лук, чеснок и помидоры. Сверху выложить лавровый лист и добавить бульон и вино. Осторожно перемешайте. Накрыть крышкой и варить на слабом огне 8-10 часов или на сильном 4-5 часов.
Просмотры сообщений: 514
Нравится:
Нравится Загрузка. ..
Связанные
Easy Crockpot Рецепт цыпленка Teriyaki
Этот суперпростой цыпленок терияки готовится всего за 10 минут, а затем Crockpot сделает остальную работу для настоящего любимца семьи.
Easy Crockpot с курицей терияки
Скорее всего, если вы мама, вы знакомы с блогом I Heart Naptime .Это сокровищница семейных блюд и поделок, развлечений и поделок для детей, которые являются находкой для родителей.
Шесть лет назад основательница Джеймилин Най начала успешный блог, когда ее собственный опыт материнства вдохновил ее на создание пространства для женщин, которое пробудило бы их творчество.
Обладая вниманием к дизайну и творчеству, Джеймилин приобрела впечатляющее количество подписчиков (ее блог посещают миллионы каждый месяц), и теперь у нее есть совершенно новая кулинарная книга. Поваренная книга I Heart Naptime содержит 100 простых и простых рецептов, которые можно приготовить менее чем за час.
Подход Джеймилин к приготовлению свежих, простых и любимых блюд в семье, независимо от возраста, — кухонная мантра, которая звучит как музыка для наших ушей. От ее рецепта салата BLT с домашней заправкой для ранчо из пахты, до сырного бекона в горшочке и макарон с чесноком и яблочных маффинов Snickerdoodle (которые, безусловно, входят в мой список, обязательный к употреблению), вкус Джемилин обязательно понравится.
Но в этой кулинарной книге есть кое-что особенное, с добавлением фирменных поделок Джеймилин, таких как держатели для посуды своими руками, салфетки своими руками, и забавные идеи о том, как поделиться своими кухонными подарками. Именно так Джеймилин и I Heart Naptime Cookbook превращают каждый прием пищи в праздник.
Бабушка Джемилин оказала большое влияние на нее, так как она многому ее научила на кухне и привила ей любовь к кулинарии в юном возрасте.Планируя контент для своего блога, Джеймилин черпает вдохновение во всем, что ее окружает — в посещении новых ресторанов, чтении старых журналов и прогулке по фермерскому рынку. «Мне нравится по-новому взглянуть на рецепты, передаваемые из поколения в поколение», — говорит она.
«Я был вдохновлен на написание этой книги после того, как мои рецепты были разбросаны повсюду», — говорит Джеймилин. «Я хотел собрать все мои любимые книги в красивую книгу, которой мои читатели могли бы наслаждаться дома.Я больше всего горжусь своими домашними карамельками и французскими багетами, потому что мне потребовалось время, чтобы их усовершенствовать ».
«Весь процесс был таким веселым приключением. Это была намного большая работа, чем я мог себе представить, но в то же время такая полезная », — делится Джеймилин. «Это было сложно, потому что я была беременна, когда писала эту книгу. Я закончила его всего за неделю до родов. В большинстве случаев я проводил весь день, проверяя рецепты на кухне, и к концу дня мои ноги так распухли, что я буквально мог на них надавить, и они оставались втиснутыми внутрь.”
Но настойчивость Джемилин подтолкнула ее к финишу, и вскоре у нее появилось два новорожденных ребенка, которых нужно было колыбивать. «Наградой стало то, что я наконец увидел мою кулинарную книгу в печати. Это того стоило ».
А теперь мой список из 10 вопросов на отлично от Джеймилин
1. Опишите рецепты тремя словами:
Красочно, легко, вкусно.
2. Если бы вы могли быть одним блоггером, кроме вас самих, кем бы вы были?
Я хотела бы быть пионером на один день.Я думаю, было бы так весело пожить на ее ранчо и посмотреть, как она всем этим управляет.
3. Какие 3 блога вы подписаны / одержимы / без которых вы не можете прожить и дня?
О, это сложно! Есть так много замечательных блогеров, за которыми я люблю следить! Я слежу за большинством моих любимых блоггеров в Instagram, и я бы сказал, что мои лучшие 3 канала, на которые я буду подписываться, будут @sugarandcloth, @iambaker и @twopeasandpod, потому что они просто великолепны!
4. От какого кухонного инструмента вы никогда не откажетесь?
My KitchenAid… Я использую его ежедневно!
5. Какое блюдо вы одержимы мастерингом, которое просто не можете приготовить?
Я бы сказал домашнюю пасту… потому что привет паста! Все еще пытаюсь приготовить идеальную лапшу.
6. Что вы ели вчера на ужин?
Куриные тарелки терияки (из моей поваренной книги). * Выбор ужина Джамилин — лишь одна из причин, по которой я привел этот рецепт из ее поваренной книги. ~ Хайди
7. Какой секретный талант за пределами кухни, о котором никто о вас не знает?
Обожаю делать прически на свадьбы (раньше была стилистом).
8. Вы больше всего счастливы, когда готовите / едите:
Шоколадное печенье и чипсы / гуакамоле.
9. В чем секрет вашего успеха?
МАСЛО 🙂
10. Как мама помогает информировать о вещах, которые вы создаете для своего блога, и рецептах в своей книге?
Мои дети были источником вдохновения для большинства рецептов в этой книге, потому что я хотел, чтобы это была книга, полная рецептов, которые понравятся всей моей семье.
Спасибо, Джемилин, за то, что ты наш гурман, и поздравляем с созданием твоей кулинарной книги! А теперь давайте углубимся в рецепт.
Рецепт: курица терияки в горшочке
Поваренная книга I Heart Naptime содержит более 100 рецептов, которые, если они еще не готовы, станут любимыми для всей семьи. Мне было очень трудно выбрать хотя бы один рецепт из ее книги. Несладкий или сладкий? Завтрак или ужин? Паста с курицей по-каджунски или семислойные крендели? О, варианты!
Итак, я взвесился с семьей и попросил ИХ выбрать.Обед. Это всегда самый трудный выбор дня. Но этот простой рецепт курицы в Crockpot был сочтен идеальным для лета, переходящего в осеннюю еду.
Этот цыпленок терияки в мультиварке невероятно легко приготовить, и если у вас есть хотя бы минимально хорошо укомплектованная кладовая, у вас должно быть все под рукой, чтобы собрать все вместе.
Что в этом мультиварке с курицей терияки?
Для домашнего соуса терияки и курицы требуется всего 9 простых ингредиентов. Вот что вам понадобится для приготовления этого рецепта курицы терияки в мультиварке:
Куриные грудки
Кукурузный крахмал
Сахарный песок
Светло-коричневый сахар
Соевый соус
Уксус яблочный
Чеснок
Молотый имбирь
Черный перец
Как приготовить курицу терияки в мультиварке
Чтобы приготовить этот рецепт, просто вытащите мультиварку, взбейте домашний соус терияки из курицы, а затем поместите их в мультиварку и готовьте на медленном огне в течение 4–5 часов.
В отличие от некоторых рецептов мультиварки, здесь не нужно подрумянивать или тушить. Все это происходит в вашей мультиварке.
После того, как курица будет полностью прожарена и станет мягкой по вкусу, нарежьте или нашинкуйте курицу, посыпьте рисом, украсьте и подавайте. Это действительно так просто. И действительно так хорошо.
Могу ли я использовать мед вместо сахара?
Честно говоря, я не уверен! Я когда-либо делал этот простой рецепт курицы терияки, как написано, поэтому я не могу сказать, как различные заменители сахара повлияют на вкус или текстуру этого блюда.
Могу ли я сделать это в мгновенном банке?
Вы определенно можете приготовить этот рецепт курицы терияки, используя функцию мультиварки в Instant Pot. Но я никогда не делал этого, используя функцию скороварки.
Что подавать с курицей терияки
Вы можете легко превратить эту курицу терияки в мультиварку в тарелки для курицы терияки, подав ее на подушку с рисом. Вы также можете подавать курицу терияки с одним из следующих блюд:
Советы по приготовлению цыпленка терияки в горшочке
Если вы чувствительны к соли, вы можете использовать соевый соус с низким содержанием натрия вместо обычного при приготовлении соуса терияки с курицей.Моей семье очень понравился домашний соус терияки, как он написан, но выбирайте тот соевый соус, который вам больше нравится.
Обратите внимание, что курицу терияки Crockpot нужно готовить на медленном огне всего несколько часов. Если вы будете варить курицу дольше, она будет невероятно жесткой.
Остатки курицы терияки из мультиварки можно заморозить и разогреть позже. Это отличный протеин, который нужно иметь под рукой на обед и ужин в последнюю минуту.
Еще простые рецепты в горшочках с курицей, которые вам обязательно понравятся
Если вы готовите этот рецепт, дайте мне знать! Оставьте комментарий ниже или сделайте снимок и отметьте меня в Instagram тегом #foodiecrusheats.
Мультиварка с курицей терияки
Для приготовления этого цыпленка терияки в мультиварке требуется всего 10 минут, а затем мультиварка сделает остальную работу для настоящего любимца всей семьи.
Общее время 4 часа 5 минут
Состав
2 фунты куриные грудки без кожи и костей
2 столовые ложки кукурузный крахмал
1/2 чашка гранулированый сахар
1/4 чашка светло-коричневый сахар
1/2 чашка соевый соус
1/2 чашка яблочный уксус
3 зубчики чеснока прессованный или рубленый
1 чайная ложка молотый имбирь
1/4 чайная ложка свежемолотый черный перец
Семена кунжута и нарезанный зеленый лук на гарнир
Инструкции
Поместите куриные грудки в мультиварку и налейте 1/4 стакана воды, чтобы она просочилась под курицу, и установите минимальный огонь.
В средней миске взбейте еще 1/4 стакана воды и кукурузный крахмал, затем добавьте сахарный песок, коричневый сахар, соевый соус, уксус, чеснок, имбирь и перец.
Полейте курицу соусом, накройте крышкой и готовьте на медленном огне в течение 3 1/2 — 4 часов или до тех пор, пока мясо не будет легко измельчаться вилкой. Удалите жир и измельчите курицу.
Верните курицу в мультиварку и перемешайте, чтобы она покрылась соусом. Переключите мультиварку в режим разогрева до подачи на стол.Подавать с белым или коричневым рисом и при желании украсить семенами кунжута и нарезанным зеленым луком.
Пищевая ценность
Мультиварка с курицей терияки
Количество на порцию (1 г)
калорий 301 Калорий в составе жира 36
% дневная стоимость *
Жиры 4 г 6%
Насыщенные жиры 1 г 6%
Холестерин 97 мг 32%
Натрий 1260 мг 55% 9111 9111

Углеводы 30 г 10%
Клетчатка 1 г 4%
Сахар 26 г 29%
Белок 34 г 68%
Витамин A 45IU 1%
Витамин C 2 мг 2%
Кальций 22 мг 2%
Железо 1 мг в процентах на сутки диета на 2000 калорий.
Больше ужинов в мультиварке, чтобы приготовить
Посетите Джеймилин и ее блог по адресу I Heart Naptime . Купите Поваренная книга I Heart Naptime : более 100 простых и вкусных рецептов, которые можно приготовить менее чем за час здесь.
Этот пост был составлен Хейди и участником FoodieCrush Хейли Патнэм. Следите за Хейли, ее вкусами гурманов и другими фантазиями в Pinterest и Instagram.
Стремитесь к большему жизненному балансу, меньшему стрессу и лучшему здоровью? Ознакомьтесь с моим ежедневником Nourished Planner , который поможет упростить вашу жизнь и сэкономить время.
Мы отправляем хорошие электронные письма. Подпишитесь на FoodieCrush и получайте каждое сообщение и эксклюзивный контент только для наших подписчиков прямо на ваш электронный почтовый ящик.
Следуйте за мной в Instagram , Facebook, Pinterest и Twitter , чтобы получить больше вдохновения от FoodieCrush.
Как всегда, спасибо за чтение и поддержку компаний, с которыми я сотрудничаю, что позволяет мне создавать для вас более уникальный контент и рецепты.В этом посте могут быть партнерские ссылки, за которые я получаю небольшую комиссию. Все мнения всегда мои.
Поделиться — это забота!
«Что мне приготовить на ужин?»
Если вы часто задаете этот вопрос, пройдите нашу короткую викторину, и мы поделимся с вами рекомендуемым рецептом.
Рецепт с курицей и сальсой в медленноварке
Зачем человеку, который приготовил курицу в скороварке, комментировать рецепт мультиварки.?? Однажды я прикоснулся к крапиве и почувствовал сильную боль в руке, и рецепт чокнутого мог бы облегчить мне жизнь, если бы я знал об этом .. ?? но положить руку в горячую скороварку не помогло бы моей крапивной сыпи … надеюсь, я не сказал ничего политкорректного о безмозглых идиотах.
9 апреля 2016 г.Рецепт из трех ингредиентов, который вы бросаете в кастрюлю и, возвращаясь, обнаруживаете, что он волшебным образом превращается в пятизвездочную вкусную еду? Слишком хорошо, чтобы быть правдой? Нет, вот оно! Это так же вкусно, как и просто.Спасибо за рецепт. Обновлять!! 31.03.18 Сделал это с сальсой верде. В любом случае это отлично.
Я делаю это с куриной грудкой. И обнаружил, что гастрономическая сальса работает на удивление хорошо. Хотя, держу пари, эта версия тоже хороша, я не люблю разбираться с костями. Пропускаю лук, готовлю несколько часов и шинкую. Я замораживаю порциями, чтобы использовать их в тако, энчилада, буррито, начо… Что бы ни. Сок — отличная основа для супа из куриной тортильи! Надо сказать, что я действительно не люблю готовить курицу в мультиварке. Это единственное блюдо из курицы, которое я готовлю.
Отредактировано для добавления: И два года спустя я все еще делаю это !! По-прежнему любимец семьи! Это вкусно и так универсально! Я использовал целый пакет размороженных куриных грудок без кожи, а не целую курицу, так как я не люблю возиться с кожей и костями.Готовить примерно 3-1 / 2 часа в мультиварке на высокой мощности. Я использовал мягкий пиканте, но его легко приправить более острым сортом. Замечательно подается с рисом, простым, испанским или мексиканским. Это дает много сока, который можно полить рисом. Когда нас было всего двое, этого хватило на обед, и еще осталось много, что можно измельчить для легкого куриного супа фахита, добавив излишки сока в качестве основы для супового бульона! Голова кружится от всех возможностей для этого! Он станет основным продуктом, который я буду использовать при приготовлении еды в морозильной камере.
Я делаю это часто. Вы можете сделать так много вариантов в зависимости от того, что у вас дома. Мой любимый … Добавьте банку измельченных ананасов и банку промытых черных бобов. И я обычно не добавляю лук и ОБЯЗАТЕЛЬНО использую грудку без костей. Легко и приятно! Наслаждайтесь тако, рисом, лепешками и т. Д.
ХОРОШО ОЧЕНЬ ЛЕГКО.Часто я не смотрю на эти более простые рецепты, потому что они слишком легкие и баночные. Но все рецепты имеют место. Я не должен просто пройти мимо. Идеально подходит для осеннего дня, когда сгребают листья, а ужин все еще нужен. Идеально подходит для внуков, но при этом очень загружен. Это было просто, но очень хорошо с картофельным пюре. Это стоит лука, и я бы попробовал черную фасоль . . Я сделаю это снова.
Единственное, что я сделал иначе, так это добавил банку черных бобов и нарезанный помидор рома.Это не изменило ожидаемого вкуса. Я поставил его на низкий уровень примерно на 8 часов … О МОЙ !! Мне понравилось, и мой 12-летний сын сказал, что это действительно хорошо. Есть много остатков супа или фахитас.
Это был самый простой в приготовлении ужин, и это была лучшая на вкус курица, которую я пробовал. У него действительно сладкий вкус, но я совсем не возражал. Аромат был идеальным сочетанием сладкого, смешанного с пикантным.Безусловно, мой любимый рецепт, который я нашел здесь. Вы не будете разочарованы!
Сделано так, как было указано, и было вкусно! Я собрал его менее чем за 10 минут, прежде чем ушел на работу. Настоятельно рекомендуется для супер-легкой еды, которая длилась 2 ночи для моей семьи из 4 человек. Мне это нравится!
Я сделал этот рецепт в скороварке.Это было красиво и сочно, но вкус не был таким уж замечательным. Я думаю, потому что, может быть, мне пришлось добавить воды? Я попробую еще раз, но обязательно в мультиварке!
Рецепт супа с курицей и пирогом в медленноварке
Ладно, детки, как это весело?
Это весело на обоих фронтах: кремовый суп с курицей и пирогом, приготовленный в мультиварке (с сердечком из слоеного теста! Восхитительно!) И эта новая вещь, которую мы сделали в этом месяце, и она называется Reader Recipe, что в точности так, как звучит: рецепты от читателей!
В этом месяце наша победившая заявка была от Клэнси! Это кремовая, пикантная и полностью ЗИМНИЯ КОМФОРТНАЯ ЕДА, что мы и просили в наших предложениях.
Как приготовить суп с курицей и пирогом (1 МИН 10 СЕК):

Она порекомендовала нам рецепт супа с курицей и пирогом, и хотя я был в восторге от сливочного цыпленка, овощей, зелени, картофеля и всего прочего, что меня действительно взволновало, так это то, что мне неприятно это говорить, но СЕРДЦЕ ФОРМЫ ПУФФЫ на высоте!
Это очень важные жизненные вещи, которые меня покоряют.
Готовить рецепт Клэнси на кухне нашей студии было очень весело.
В стадии подготовки:
Головокружение от сердец:
Вместе:
Первые вкусы:
Очаровательный момент обеда команды:
Рецепт твердого материала для зимней мультиварки! Спасибо, Клэнси, за вашу заявку, и спасибо всем, кто прислал февральский рецепт! (Достойное упоминание Андреанне — я приготовила банановый хлеб твоему отцу в тот же вечер, когда вы отправили рецепт, потому что он звучал так хорошо! И это не разочаровало. )
Если вы хотите представить что-то для нашего March Reader Recipe, ознакомьтесь с инструкциями в конце сообщения!
Распечатать часы значок часов
Описание
Куриный суп с пирогом в медленноварке — кремообразный зимний комфортный продукт, не требующий особого ухода, сделанный с нуля!
2 бескостные без кожи куриные грудки
соль и перец
половина луковицы , нарезанная кубиками
2–3 зубчика чеснок , измельченный
веточка свежего розмарина (чуть меньше щепотки сушеных трав)
весна свежего тимьян (чуть меньше щепотки сушеных трав)
32 унции куриный бульон
1 крупный картофель красновато-коричневый , очищенный и нарезанный кубиками
1 упаковка замороженный горох и морковь (2–3 стакана)
2 столовые ложки муки
1 стакан жирных сливок
3 столовые ложки кукурузный крахмал
нарезанная свежая петрушка
1 талый лист слоеного теста
border-color secondary-color.background-color»/>
Медленное приготовление: Поместите курицу, соль и перец, лук, чеснок, розмарин, тимьян, бульон, картофель и смесь гороха / моркови в мультиварку.Варить на сильном огне 3 часа. Удалите курицу, измельчите и верните в кастрюлю. Удалите веточки травы и выбросьте.
Сделайте это сливочным: Взбейте муку и сливки до однородной массы. Добавьте в мультиварку. Держите на сильном огне еще час или около того. Чтобы суп получился густым, взбейте кукурузный крахмал с небольшим количеством холодной воды и добавьте его в теплый суп в мультиварке.
Выпекать слоеные топперы: Нарезать слоеное тесто треугольниками, кружочками или сердечками! Выпекайте, как указано (у нас было 375 за 10-15 минут) .
Порция: Добавьте петрушку в суп, чтобы добавить немного свежего цвета. Разложите суп по тарелкам и сверху выложите слоеное тесто. Вкусный!
color h4-transform.text-transform»> Банкноты
Если вы хотите добиться наилучшего цвета гороха, я бы нарезал немного свежей моркови и сразу же положил ее, а в конце просто добавил замороженный горошек.
Для достижения наилучшего результата нагрейте крем перед тем, как добавить его в мультиварку. Это помогает активировать кукурузный крахмал и быстрее загустить суп.
В оригинальном рецепте
Клэнси кукурузный крахмал не требовался, и вы определенно могли бы обойтись без него. Но я добавил его, потому что хотел, чтобы он был очень густым и сливочным, как начинка для подливки для пирога!
Категория: Ужин
Кухня: американская
Ключевые слова: суп с курицей и пирогом, мультиварка суп с курицей и пирогом, мультиварка суп с курицей и пирогом
Карта рецептов при поддержке
Привет, друг. У ВАС есть отличный рецепт, который, по вашему мнению, мы должны попробовать? РАССКАЖИТЕ ОБ ЭТОМ НАМ.
March Reader Recipe Challenge
В этом месяце наша тема — салаты! Типа салатов ням-о. Зеленые салаты, зерновые салаты, куриные салаты, фруктовые салаты, салаты с лапшой… все это.
~~Вы можете отправить свой мартовский рецепт салата, нажав ЗДЕСЬ.~~ Прием заявок закрыт.
Еще одна вещь!
Этот рецепт является частью нашей страницы рецептов мультиварки. Проверьте это!
Crock Pot Tuscan Chicken (легкий рецепт!)
Тосканская курица в мультиварке — это рецепт приготовления сливочной курицы в мультиварке с восхитительным итальянским вкусом.Сначала грудку готовят с чесноком, вялеными помидорами и сердцами артишока. Когда они станут очень нежными, мы добавляем сливочно-пармезановый соус, чтобы сделать это блюдо неотразимым.
Завершите трапезу гарниром идеального риса басмати или риса с цветной капустой. Соус также очень вкусный, если его добавить ложкой к пюре из цветной капусты.
Кастрюля с тосканской курицей
Вы мечтаете об ужине с ярким вкусом и восхитительно сливочным соусом? Ваши мечты могут сбыться, и с вашей стороны практически не будет никаких усилий.
Несмотря на то, что это выглядит впечатляюще, это просто ужин в будние дни.
В этом рецепте нет обжаренных куриных грудок или обжаривания овощей. Просто положите все в горшок, и вперед. Ужин не может быть проще этого.
Для приготовления этого рецепта тосканской курицы в мультиварке мы использовали нашу новую программируемую мультиварку Crock-Pot MyTime ™. Это большое обновление нашей старой модели (и очень хорошо используемой) Crock-Pot.
Эта новая мультиварка с технологией MyTime ™ позволяет точно запрограммировать, что вы едите и когда хотите, чтобы еда была готова.Затем он доводит пищу до безопасной температуры и регулирует цикл приготовления по мере необходимости, чтобы ваша еда всегда была приготовлена идеально.
Так как вам не нужно беспокоиться о еде с Crock-Pot MyTime ™, у вас будет больше времени, чтобы насладиться с семьей.
Бонус в том, что он имеет большую емкость в 6 литров (которая накормит 7 человек), поэтому есть много места для удвоения рецепта, чтобы вы могли планировать остатки. Приготовление еды!
Как приготовить мультиварку с курицей по-тоскански
Этот рецепт обладает невероятным вкусом, что делает его еще более удивительным, поскольку его так просто приготовить.
Положите в кастрюлю куриные грудки, вяленые на солнце помидоры, сердечки артишока, чеснок, куриный бульон, соль и перец, затем сообщите своему мультиварке MyTime ™, когда вы хотите поужинать.
А теперь иди приятно провести время с семьей.
За несколько минут до ужина добавьте в кастрюлю шпинат и сливочный соус (немного сливок, пармезана, соли и перца). Обед готов!
Полные инструкции по рецепту в таблице рецептов ниже.
Что подавать с тосканской курицей в мультиварке
Этот сливочный тосканский куриный соус настолько восхитителен, что вам обязательно захочется чем-нибудь полить. Мы любим его с идеально приготовленным рисом басмати или рисом с цветной капустой с низким содержанием углеводов.
Вы также можете испечь бездрожжевой хлеб с травами и сыром и использовать его для смачивания соуса. Ням!
Добавьте овощи, добавьте немного обжаренной итальянской цветной капусты или рукколы и салата из дикого риса.
Популярные рецепты курицы в мультиварке
Распечатать
Описание
Тосканская курица в мультиварке — это рецепт приготовления сливочной курицы в мультиварке с восхитительным итальянским вкусом.Сначала грудку готовят с чесноком, вялеными помидорами и сердцами артишока. Когда они станут очень нежными, мы добавляем сливочно-пармезановый соус, чтобы сделать это блюдо неотразимым.
Шкала 1x2x3x
Состав
4 куриные грудки без костей
½ чайной ложки КАЖДОГО: соль и перец
4 измельченных зубчика чеснока
1 чашка четвертинками маринованных артишоковых сердечек
¾ стакана нарезанных вяленых помидоров (желательно в масле)
Куриный бульон ½ стакана
3 чашки молодых шпинатных листьев
Сливочный соус
1 стакан жирных сливок
½ стакана тертого сыра пармезан
½ чайной ложки КАЖДОГО: соль и перец
Инструкции
Добавьте куриные грудки в мультиварку и посыпьте сверху солью и перцем.

Продукты для рецепта тушеные куриные сердечки в мультиварке
Куриные сердечки	1 кг
Лук	1 крупная головка (150 граммов)
Чеснок (по желанию)	2 зубчика
Растительное масло	1 столовая ложка
Сметана	150 граммов
Томатная паста	1 столовая ложка
Мука	1 чайная ложка с горкой
Соль	по вкусу (примерно 1 чайная ложка)
Перец черный молотый	по вкусу
Приправа для курицы (по желанию)	по вкусу

от alexxlab 22.05.2021

Творожная запеканка из 600 грамм творога рецепт: Нежная творожная запеканка – пошаговый рецепт с фотографиями

Творожная запеканка как в детском саду – пошаговый рецепт с фото В современной кулинарии существует большое количество самых разных рецептов творожных запеканок, но у многих в памяти сохранился именно вкус запеканки …

Подробнее

от alexxlab 22.05.2021

Говядина лопаточная часть рецепты: Лопатка говяжья. Что приготовить в духовке, мультиварке, на сковороде на кости

Тушеная говяжья лопатка (Stout Beef Stew) рецепт – европейская кухня: основные блюда. «Еда» Телячья голень 600 г Соль по вкусу …

Подробнее

Тушеная говяжья лопатка (Stout Beef Stew) рецепт – европейская кухня: основные блюда. «Еда»

Телячья голень 600 г

Соль по вкусу

Молотый черный перец по вкусу

Пшеничная мука 1,5 стакана

Оливковое масло 1,5 столовые ложки

Репчатый лук 1 головка

Морковь 2 штуки

Сельдерей 1 пучок

Томатная паста 2,5 столовые ложки

Чеснок 6 зубчиков

Белое сухое вино ½ стакана

Куриный бульон 1 стакан

Бальзамический уксус 1,5 чайные ложки

Сушеный орегано ½ чайной ложки

Чабрец 4 стебля

Лавровый лист 2 штуки

Молотая гвоздика щепотка

Лимонная цедра 1 столовая ложка

Петрушка 35 г

Классический бефстроганов из говядины — 8 рецептов с фото пошагово

Классический бефстроганов готовится из говядины, нарезанной на небольшие кусочки, и сопровождается горячим соусом. От рецепта к рецепту разнообразие соусов к блюду варьируется, однако есть классические сочетания, которые проверены годами и опытом множества кулинаров.

Классический рецепт бефстроганова из говядины на сковороде со сметаной

Бефстроганов (или говядина по-строгановски) – блюдо русской кухни. Оно готовится из говядины, нарезанной тонкими ломтиками, обжаренной в масле, а затем протушенной с соусом. В данном случае соус готовится на основе сметаны.

Время готовки: 1,5 часа.

Порций: 4.

Калории: 193 ккал

Белки: 16.7 г

Жиры: 11.3 г

Углеводы: 5.9 г

Говядину промыть и обсушить бумажными полотенцами. Убрать с нее пленки и жилки. Порезать мясо тонкими пластинами около 1 см толщиной.
Мясо выложить на пищевую пленку, накрыть ею же и отбить при помощи кухонного молотка. Порезать говядину поперек волокон тонкими брусочками.
Сложить нарезанную говядину в глубокую посуду, посолить, добавить приправы и по желанию можно положить немного лимонной цедры. Перемешать все и оставить настояться при комнатной температуре примерно полчаса.
Поставить сковороду на средний огонь, распустить в ней сливочное масло, добавить оливковое масло и разложить кусочки говядины. Жарить мясо на среднем огне, не забывая перемешивать, до полуготовности.
Лук очистить от шелухи, сполоснуть, порезать на кубики среднего размера. Чеснок почистить, обмыть водой, потереть на мелкой терке.
Когда мясо приобретет золотистый оттенок, добавить лук с чесноком.
Хорошо перемешать и жарить до мягкости лука. После этого влить в сковороду воду и тушить на среднем огне, пока вода не выпарится.
Положить сметану, размешать, убавить огонь.
Подавать готовый бефстроганов, присыпав мелко нарезанной зеленью, в качестве гарнира можно использовать картофельное пюре, вареные крупы или спагетти. Полить блюдо соусом из сковороды.

Приятного аппетита!

Классический бефстроганов из говядины с соусом на сливках

Очень быстрое мясное блюдо, которое реально приготовить за полчаса. Говяжий бефстроганов со сливками получается очень сочным и нежным.

Время готовки: 30 мин.

Порций: 3.

Ингредиенты:

Говядина – 700 г;
Сливки 10 % ‑ 1 стакан;
Паста томатная – 60 г;
Лук репчатый – 1 шт.;
Мука пшеничная – 2 ст. л.;
Масло растительное – 2-3 ст. л.;
Соль, любые специи – на свой вкус.

Процесс приготовления:

Кусок говядины порезать на пластины толщиной примерно 1 см. Разложить их на разделочной доске и накрыть пищевой пленкой или тонким целлофановым пакетом. Это делается для того, чтобы брызги сока и кусочки мяса не летели по сторонам.
Слегка отбить кусочки мяса с двух сторон. Нарезать продолговатыми тонкими полосками поперек волокон.
Насыпать в глубокую миску муку, выложить в нее брусочки мяса и хорошо обвалять.
Сковороду поставить на средний огонь. Лук очистить от шелухи, нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Добавить к луку мясо в мучной панировке, перемешать. Обжаривать около 2-3 мин.
Влить в сковороду сливки, выложить томатную пасту и посолить, добавить любимые приправы и черный молотый перец. Перемешать и протушить под крышкой около 25 мин., проверяя мясо на жесткость.
Подавать в горячем виде к гарниру из сваренного картофельного пюре. К бефстроганову с пюре можно подать домашние разносолы или консервированный горошек из банки, предварительно слив через сито лишнюю жидкость.

Приятного аппетита!

Вкусный бефстроганов из говядины со сливками и грибами

Если к соусу на основе жирных сливок добавить обжаренные шампиньоны, бефстроганов получится особенно ароматным и тающим во рту. Такой нежный соус со сливочным грибным послевкусием приятно подчеркнет вкус жареной говядины и станет хорошим дополнением к гарниру.

Время готовки: 1 час 20 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

Говядина – 1,3 кг;
Шампиньоны – 260 г;
Сливки 33 % ‑ 230-300 мл;
Лук репчатый – 1 шт.;
Мука пшеничная – 2 ст. л.;
Лавровый лист – 4 шт.;
Соль, молотый перец, специи – на свой вкус;
Подсолнечное масло без запаха – 3 ст. л.

Процесс приготовления:

Очистить крупную головку лука от шелухи, сполоснуть, порезать тонко полукольцами. Разогреть в сковороде на среднем огне подсолнечное масло, обжарить лук до золотистого цвета.
Грибы вымыть, обсушить на бумажном полотенце. Порезать шампиньоны тонкими пластинками и добавить к луку. Жарить, пока не испарится жидкость из грибов.
Говядину сполоснуть под холодной водой, обсушить плотным бумажным полотенцем и порезать тонкими брусочками поперек волокон.
Огонь увеличить, добавить к зажарке мясо, и готовить до образования на нем золотистой корочки. При этом нужно постоянно мешать массу, чтобы она не подгорела.
Всыпать в сковороду муку, добавить жирные молочные сливки и лавровые листы.
Посолить, поперчить массу, добавить необходимые специи. Уменьшить огонь и накрыть сковороду крышкой. Тушить мясо до готовности (до момента, когда говядина станет мягкой).
Подавать горячий бефстроганов с соусом к рассыпчатой гречневой или перловой каше.

Приятного аппетита!

Рецепт классического бефстроганова из говядины в мультиварке

Почти на каждой современной кухне можно встретить мультиварку, и многие классические рецепты блюд адаптированы под эту кухонную технику. Бефстроганов в сметанном соусе готовится в мультиварке в течение часа, после чего можно подавать сочное мясо к гарниру.

Время готовки: 1 час 20 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Говяжья вырезка – 0,5 кг;
Лук репчатый – 2 шт.;
Сметана – 2 ст. л.;
Томатная паста – 1 ст. л.;
Вода – 1 стакан;
Мука пшеничная – 1-2 ст. л.;
Лавровый лист – 3 шт.;
Соль поваренная – 1 ч. л.;
Черный молотый перец, приправы – на свой вкус.

Процесс приготовления:

Говядину промыть в холодной воде, обсушить, нарезать тонкими длинными полосками.
Лук очистить от шелухи, нарезать мелко на кубики. Установить мультиварку в режим жарки, влить подсолнечное масло и пассеровать лук до золотистого состояния.
Добавить к зажарке из лука нарезанную говядину, влить 4 ст. л. воды и установить программу «Тушение» на 50 мин.
Отдельно в стакане быстро смешать муку, томатную пасту и сметану, размешать до однородности. Можно добавить 1 ст. л. воды, чтобы хорошо размешать комочки муки.
Полученную смесь добавить к мясу, посолить, поперчить и добавить пряности, тщательно перемешать.
Через 3-4 мин. влить в чашу оставшуюся воду, перемешать и оставить блюдо тушиться до окончания работы программы.
За 5 мин. до конца приготовления открыть крышку мультиварки и положить в блюдо лавровый лист.
Когда программа завершит работу, не открывать крышку устройства еще около 10 мин., дать блюду дойти до готовности в тепле.
Подавать с печеным картофелем, пастой или крупяным гарниром.

Приятного аппетита!

Вкусный рецепт бефстроганова из говядины с подливкой

Говядина очень полезна для растущего детского организма, поэтому бефстроганов станет отличным вариантом мясного блюда для ребенка от 3 лет. Обычно дети любят это блюдо не только за его мягкость и отсутствие резкого вкуса, но и за ароматную сочную подливку.

Время готовки: 40 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Говядина – 600 г;
Лук репчатый – 1 головка;
Помидор – 1 шт. ;
Йогурт греческий без добавок – 150 г;
Вода – 160 мл;
Томатная паста – 0,5 ст. л.;
Мука пшеничная – 1 ч. л.;
Оливковое масло – 2-3 ст. л.;
Лист лавровый – 2 шт.;
Соль, черный перец – по своему вкусу.

Процесс приготовления:

Для приготовления желательно купить мясо с лопаточной части. Вымыть говядину в холодной воде, обсушить бумажными полотенцами. Порезать его при помощи острого ножа на тонкие длинные брусочки.
Лук очистить от шелухи, сполоснуть и нарезать полукольцами.
Помидор подержать в кипятке около 2-3 мин., снять кожицу, удалить плотную белую часть. Порезать на мелкие кубики.
Сковороду поставить на сильный огонь, влить оливковое масло и раскалить. Обжаривать мясную соломку до состояния золотистой румяности (2-3 мин.), убрать на тарелку и дать слегка остыть.
Выложить нарезанный лук в сковороду, где до того жарилось мясо. Добавить туда же немного масла. Обжарить 2-3 мин., затем всыпать муку, перемешать и жарить еще 1 мин.
Добавить в зажарку помидор, слив с него жидкость. Через 4 мин. положить томатную пасту и греческий йогурт. Добавить воды и размешать.
Получившуюся подливку посолить, поперчить, добавить лавровый лист. Выложить в сковороду брусочки говядины и перемешать.
Тушить на медленном огне под закрытой крышкой около 20 мин.

Приятного аппетита!

Классический бефстроганов с солеными огурцами

Разнообразить такое блюдо, как бефстроганов, можно, добавив в него соленые огурцы. Эффект вам точно понравится. По вкусу такое мясо напоминает татарское блюдо азу.

Время готовки: 40 мин.

Порций: 3.

Ингредиенты:

Говядина – 600 г;
Лук репчатый – 60 г;
Огурец соленый – 110 г;
Горчица – 1 ст. л.;
Паста томатная – 1 ч. л.;
Сливки – 320 мл;
Масло растительное без запаха – 3 ст. л.;
Мука пшеничная – 1 ст. л.;
Укроп – пару веточек;
Соль и перец молотый черный – на свой вкус.

Процесс приготовления:

Лук почистить, обмыть и порезать полукольцами.
Сковороду установить на средний огонь. Обжарить лук на растительном масле до мягкого состояния.
Огурцы для рецепта следует брать соленые, не стоит их заменять маринованными. Настрогать огурцы на овощерезке или нарезать аккуратно ножом на тонкие длинные пластинки.
Добавить огурцы к луку и обжаривать на среднем огне, постоянно мешая, еще примерно 5 мин.
Говядину промыть холодной водой, промокнуть бумажными полотенцами. Порезать поперек волокон на толстые пластины, отбить кухонным молотком, а затем нарезать отбитое мясо тонкими брусочками.
Нарезанную говядину обвалять в муке. Налить в отдельную сковороду растительное масло, выложить мясо в панировке из муки и на сильном огне обжарить примерно 5 мин., пока говядина не посереет (следить за тем, чтобы не пригорела).
В сковороду, на которой жарится мясо, выложить овощи, положить томатную пасту и горчицу (горчица должна быть однородной, без зерен). Поперчить, посолить на свой вкус.
Влить к мясу сливки, перемешать. Готовить на слабом огне примерно 20 мин. до момента, пока мясо не станет мягким, а соус загустеет.
Подавать в горячем виде с картофельным пюре и свежими овощами, посыпав мелко нарезанным укропом.

Приятного аппетита!

Нежный бефстроганов из говядины в молочном соусе

Если нет желания тратить деньги на жирные сливки для соуса к бефстроганову, всегда можно использовать то, что стоит в холодильнике, ‑ взять молоко. Соус получается не менее вкусным, главное, по возможности, брать молоко от 2,5 % жирности.

Время готовки: 40 мин.

Порций: 3.

Ингредиенты:

Говядина – 600 г;
Молоко жирное – 260 мл;
Лук репчатый – 2 головки;
Морковь – 1 шт. ;
Мука пшеничная – 3 ч. л.;
Соль, перец и пряности – на свой вкус.

Процесс приготовления:

Говядину вымыть под холодной проточной водой, обсушить плотными бумажными полотенцами. Нарезать мясо длинными тонкими полосами. Если требуется, то предварительно можно порезать кусок мяса поперек волокон на ломти, отбить их и после этого нарезать соломкой.
Обжарить мясо на среднем огне на сковороде без добавления масла (мясо должно поменять свой цвет).
Овощи очистить, вымыть. Лук порезать полукольцами или четвертинками, морковь лучше всего порезать соломкой или небольшими кубиками, кружочками (тереть на терке не нужно).
Добавить овощи в сковороду к говядине, влить небольшое количество воды из фильтра и тушить заготовку примерно 15 мин. на среднем огне, время от времени перемешивая массу.
Для соуса смешать молоко, муку, посолить, поперчить и тщательно все размешать, чтобы не осталось комочков.
Соус добавить в сковороду к говядине, готовить, периодически мешая, где-то полчаса.
Подавать вкуснейший бефстроганов с рассыпчатыми крупяными кашами.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт вкусного бефстроганова из говядины в духовке

В рецепт входит всего 4-5 составляющих, а результат превосходит все ожидания. Ресторанное блюдо на вашей кухне оценят домашние и гости.

Время готовки: 2 часа.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Говядина – 600 г;
Лук репчатый – 1 головка;
Сливки 33-35 % ‑ 50 г;
Соль, перец, специи – на свой вкус.

Процесс приготовления:

Говядину обмыть, просушить бумажными салфетками. Порезать кусок мяса поперек волокон ломтями толщиной 1 см, разложить на разделочной доске и накрыть пищевой пленкой. При помощи кухонного молотка отбить мясо, затем каждый кусочек нарезать тонкими лентами.
В сковороду налить каплю растительного масла без запаха, выложить кусочки мяса. Жарить на слабом огне, постоянно помешивая, до румяности.
Лук очистить от шелухи, помыть и порезать тонкими полукольцами. Добавить к говядине, посолить и поперчить, добавить любимые приправы по желанию. Хорошо размешать массу.
Говядину с луком выложить на сковороду без ручки или форму для запекания. Влить сливки, перемешать, попробовать на соль и специи. Досолить, если это необходимо.
Духовой шкаф предварительно нагреть до 180 градусов.
Тушить мясо в духовке около 35-40 мин., накрыв форму листом пищевой фольги.
Подавать мясное блюдо с запеченным картофелем, картофельным пюре. Также в качестве гарнира подойдут вареные крупы, тушеные овощи, консервированный горошек или спаржа.

Приятного аппетита!

Говядина с соусом «Танго», рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

говядина, лопаточная часть – 500 г

паприка – 1 ч.л.

черный перец – 1 ч.л.

Танго соус: – —

свежая кинза,листья – 1/2 стакана

свежая петрушка,листья – 3/4 стакана

чеснок – 2 ст. л..

красный винный соус – 1/4 стакана

лимонный сок – 2 ст.л..

оливковое масло – 1/3 стакана

Рецепт интересный и вкусный на деле берем лопаточную часть говядины в американском варианте Flat Iron Steak . Лопаточная часть — очень нежное и сочное мясо, которое за счет наличия центральной жилки, приобретает хорошо узнаваемый вид и считается самым красивым стейком.

Приготовление

Говядину заранее достанем из холодильника, чтоб комнатной тем-ры был кусок.Для равномерного запекания. Смешаем соль и паприку и перец. Говядину обсыпаем этой смесью с 2 х сторон.

Разогреем гриль,выложим нас кусок и готовим по 4 мин.сторона для любителей средней прожарки.Дадим отдохнуть 5 мин.

Приготовим соус «Танго». В фудпроцессоре порубим в несколкьо пульсаций зелень,чеснок,винный уксус и лимон. сок. Затем добавим оливковое масло,перемешаем.

Говядину порежем на порции небольшие.

Готово! Подаем с гарниром ,поверх выложим соус «Танго». Приятного аппетита.

Рагу из говядины в духовке рецепт

Поделиться с друзьями:

Это согревающее рагу из говядины идеально подходит для вкусного ужина в кругу семьи в прохладный день. Сочные, тающие во рту куски говядины, лук, морковь, картофель, сельдерей – всё гармонично сочетается друг с другом в насыщенном томатном соусе, наполненном пряными ароматами. В приготовлении рагу используется шейно-лопаточная часть говядины. Куски мяса обжариваются в муке, а затем тушатся в казане в соусе вместе с овощами. Рагу можно полностью приготовить на плите, но если потушить в духовке, получится ещё вкуснее. Подавайте со свежим хлебом с коркой.

Рекомендуем
Время: 3 час. 15 мин.
Сложность: легко
Порций: 4 — 6
В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.
Ингредиенты к рецепту:
1,1 кг. шейно-лопаточной части говядины, нарезанной кубиками по 5 см. (см. Примечание)
Растительное масло, для жарки
2 ст. л. несолёного сливочного масла
2 средние моркови, разрезанные на 6 частей
5 зубчиков чеснока, раздробленных
1 ст. л. томатной пасты
1/3 ст. муки высшего сорта, чтобы обвалять мясо
6 веточек петрушки
6 веточек свежего тимьяна
2 лавровых листа
10 ст. холодной воды, или куриного/говяжьего бульона, домашнего или консервированного слабосолёного
0,6 кг. среднего красного картофеля, разрезанного на 4 части
4 средние моркови, нарезанные на куски по 5 см.
2 стебля сельдерея, нарезанные на куски по 5 см.
7 консервированных, очищенных помидоров, разомните руками
2 — 3 ч. л. красного винного уксуса, или по вкусу

Приготовление блюда по рецепту:

Нагрейте большой казан с плотно прилегающей крышкой на умеренно сильном огне. Налейте достаточно масла, чтобы заполнить казан примерно 0,5 см. Посыпьте говядину щедро солью и чёрным перцем и положите в казан. Обжарьте половину мяса, не накрывая крышкой, помешивая лишь изредка, пока оно хорошо не подрумянится, около 8 минут. Шумовкой переложите говядину на тарелку. Повторите то же самое с оставшейся говядиной. Слейте масло и протрите казан.
Разогрейте духовку до 160°С.

Верните казан на плиту и на среднем огне растопите сливочное масло. Добавьте лук и жарьте, помешивая, пока он слегка не подрумянится, около 5 минут. Добавьте чеснок и жарьте, помешивая, до появления аромата, около 1 минуты. Добавьте томатную пасту и готовьте, помешивая, пока она слегка не подрумянится, ещё около 1 минуты. Добавьте говядину, посыпьте всё мукой (достаточно слегка покрыть) и готовьте, помешивая, пока смесь слегка не поджарится.
Добавьте воду или бульон и доведите до кипения. Свяжите в пучок петрушку, тимьян и лавровый лист и положите пучок в кастрюлю. Добавьте 2 ч. л. соли, или по вкусу. Накройте крышкой и переставьте в духовку. Тушите мясо до полной готовности, примерно 1,5 часа. Вы также можете потушить на плите при слабом кипении.
Выньте казан из духовки. Ложкой или половником снимите жир с соуса. Добавьте картофель, морковь, сельдерей и помидоры и на плите доведите до кипения. Готовьте, не накрывая крышкой, периодически помешивая, пока жидкость не загустеет, и овощи не станут мягкими, около 1 часа. Удалите пучок трав. Добавьте уксус, посолите и поперчите по вкусу. Разложите по чашам и сразу же подавайте.Примечание *
Для тушения лучше всего подходит шейно-лопаточная часть говядины, которая отличается мраморностью. Если вы не можете найти этот отруб, нарезанный кубиками, купите толстый стейк лопатки и нарежьте на кубики по 5 см.
Категории:
Гуляш из говядины » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео
В своём исконном назначении гуляш это густой мясной суп, который варился на телятине. Но, в нашем русском обиходе мы привыкли к нему, как к горячему мясному блюду. При этом основные принципе приготовления блюда сохранились. Как бы ни показалось странным, а учиться готовить мясо я начинал именно с гуляша из говядины. Тогда мне было около 12-ти лет. Тем самым я хочу подчеркнуть, что это достаточно простой рецепт.
Ингредиенты:
500-600 гр. говяжьей или телячьей вырезки
одна средняя луковица
два небольших помидора, которые можно заменить двумя столовыми ложками томатной пасты или кетчупа (рецепт кетчупа здесь)
две столовых ложки муки
растительное масло для жарки
0,5-1 стакан воды или бульона
соль
перец
Приготовление гуляша из говядины:
Мясо нарезать на небольшие кусочки, чтобы его можно было есть не разрезая. Хорошо нагреть сковороду с растительным маслом и обжарить на ней мясо. При этом сок, который даст мясо нужно выкипятить.
Лук мелко нарубить. Добавлять лук, после того как выкипят сок из мяса. Обжаривать лук вместе с мясом около пяти минут.
Помидоры очистить от кожуры и мелко порезать. Добавить их к мясу с луком. Как я писал в ингредиентах можно добавить томатную пасту или кетчуп вместо помидоров. Обжаривать будущий гуляш ещё около 5-ти минут.
Мясо с овощами посыпать мукой. Тщательно перемешать.
Как только перемешаете мясо с мукой, добавить горячую воду или бульон. Ещё раз всё тщательно перемешать и тушить гуляш под крышкой час, полтора до готовности. После чего посолить, поперчить, дать настояться около пяти минут.
Я готовлю это мясное блюдо, в качестве горячего. По этому подавал его с привычным картофельным пюре, с рецептом которого можно ознакомиться на этой странице.
По вкусу, в гуляш из говядины можно вместе с луком добавить мелко порубленную морковь, а вместе с помидорами добавляется болгарский перец. Если Вы хотите приготовить настоящий гуляш, то за 20 минут до готовности нужно добавить немного нарезанной картошки. Тогда у Вас получится искомый густой суп, именно в таком виде было придумано это блюдо. Приятного аппетита!!!
Какие части говядины для стейка будут идеальны? Виды и названия классических стейков – Рецепты с фото на malosoli.ru
Самый запутанный раздел мясной кулинарии – метод разделки говяжьей туши. Дело в том, что те обозначения, что были приняты в России, и те, которыми пользуются современные стейк-хаусы и производители, не всегда совпадают. Для стейков используют особую породу бычков блэк-ангус с высокой степенью мраморности. Единственный выход – не слишком углубляясь в теорию, постараться понять на практике, какую часть говядины лучше брать для стейка. Также разберем виды стейков из мраморного мяса, узнаем названия и увидим фото готовых блюд.
Спинная часть туши
Толстый край – это престижный кусок туши, спина ближе к лопатке, из которого нарезаются самые популярные премиальные стейки. Состоит из мышц, на которые в течение жизни бычка приходится минимальная нагрузка, поэтому волокна здесь мягкие и нежные, а жировые прослойки, плавясь на огне, придают мясу изысканный вкус. Классика жанра рибай стейк (ribeye steak), который нарезают от 6-го до 12-го ребра и обязательно толщиной не менее 2.5-3 см.
стейк рибай
Рибай на спиленной кости часто называют ковбой-стейком, а на зачищенном целиковом ребре томагавком. Рибай – удобный стейк для дома, готовить его несложно: обжарить каждую сторону и бока стейка на очень горячей сковороде, а затем довести до нужной степени прожарки на умеренном огне или в духовке.
Тонкий край – тонкая часть поясничной части спины бычка. Она мягкая, с деликатными волокнами. Годится для быстрой жарки стейков и гриля. Главный премиальный стейк из этого отруба называется striploin. Сочный, мраморный, но при этом менее жирный, чем рибай. Он имеет концентрированный мясной вкус. Жировую прослойку, расположенную по краю куска, иногда срезают перед жаркой, иногда оставляют чтобы она пропитала мясо соком, а срезают уже при подаче. Стейк рекомендуется подавать неполной прожарки: medium rare или medium.
стейк шатобриан
Вырезка – самый постный и деликатный спинной отруб, почти лишенный жира. Центральная часть вырезки идет на классические стейки филе-миньон и шатобриан. При жарке вырезку легко пересушить, поэтому лучший вариант для нее минимальная прожарка гаге. Карпаччо и тартар, где мясо подается сырым, тоже прерогативы вырезки.
Филе миньон
Грудная и реберная часть туши

Грудника – довольно жесткое мясо с выраженными прослойками жира. Раскрыть вкус этой части туши позволяет длительное томление или запекание в рукаве или фольге. Из грудинки делают методом засолки и копчения мясные деликатесы: копченый брискет и пастрами.
Ребра – лучший способ обращения с ними, это крепкий и яркий маринад (на основе томатов, красного вина, кетчупа, пива) с последующим медленным томлением, запеканием в духовке или на барбекю. Под воздействием деликатного жара мясо на коротких косточках не только размягчается, но и концентрирует вкус. В напиленных ребрах центральной части (так называемых кальби) больше мяса и меньше жира. Их можно готовить как стейк, подмариновав и доведя до полной прожарки. На мякоти говяжьих ребер получаются отличный плов и рагу.
Шейная и лопаточная части туши

Чак-ролл – продолжение мышцы, составляющей рибай, в шейно-лопаточной части туши. Стейк относится к альтернативным, в нем больше мышц и, соответственно, больше соединительной ткани. Такой стейк вряд ли будет таять во рту, хотя может стать бюджетной заменой рибаю, но учтите, что при жарке на решетке или сковороде чак-ролл хуже держит форму.
Шея – попадает в продажу в основном в виде фарша, основная ее масса – это плотная мышечная ткань, которая совершенно не годится для стейков. Единственный способ добиться от упорного мяса нежности – нарезать небольшими кусочками и тушить в большом количестве соуса или бульона. Кстати, французская говядина по-бургундски готовится именно из говяжьей шеи, медленно тушенной в красном вине.
Говядина по-бургундски
Мякоть лопатки – нежирный и жестковатый, но насыщенный мясным вкусом и ароматом кусок. Отлично подходит для долгого приготовления в маринаде при низких температурах. При длительном приготовлении это мясо становится мягким и даже на фоне сильных специй тимьяна, майорана, розмарина, убедительно заявляет о присутствии в блюде настоящей мраморной говядины.
Блейд – самая деликатесная часть лопатки. Этот отруб отличается высокой мраморностью, сочностью, выраженной текстурой и концентрированным вкусом. Особенность отруба в том, что посередине во всю длину блейда идет толстая жила: при запекании она не будет мешать, размягчившись от жара. Но если вы собираетесь готовить мясо как классический стейк, то есть достаточно быстро обжарив на сковороде или барбекю, то жилу стоит надрезать, иначе она при жарке стянет кусок и он получится неровным и жестким. Отделив мясо от жилы, можно выделить еще один вид стейка – плоский флэт-айрон, который может по нежности соперничать даже с вырезкой, а стоит раза в два дешевле.
Задняя часть туши
Огузок – кусок бескостной мякоти внутренней части бедра. Большая часть отруба довольно грубая и волокнистая, но с очень ярким вкусом. Подходит для тушения и медленного запекания. Из огузка получаются крепкие и светлые бульоны, фарш для кебабов и бургеров.
Кострец – верхняя часть тазобедренного отруба. Чаще всего кострец используется для приготовления качественного ростбифа. Это мясо отлично проявляет себя в шашлыках. Из костреца вырезают несколько стейков. Самый популярный из них стейк сирлоин. Мясо довольно мягкое, но при этом текстурное, с выраженными волокнами. Сирлоин подходит для запекания в духовке большим куском с пряными травами, для жарки на сковороде в виде стейков, а в тонкой нарезке для бефстроганова. Рамп-стейк с задней части костреца – насыщен мясным ароматом, но при этом жестковат. Перед жаркой или запеканием его лучше размягчить маринадом.
Пиканья – вырезается из тазобедренной части туши в месте соединения поясничного и крестцового отдела. Отруб особенно популярен в Латинской Америке. Это лучшее мясо для гриля: пиканья ценится за нежную фактурную мякоть, «упакованную» в манжету из жира, которая при жарке на решетке или вертеле тает и пропитывает мясо соком. Обычно пиканья готовится на огне одним большим куском или нарезается на ломтики и насаживается на шампуры в сложенном виде.
Оковалок – постное мясо тазобедренного отруба. У оковалка довольно рыхлая текстура, он подходит для запекания в духовке крупным куском, также его можно нарезать поперек волокон на порционные куски и отбить для жарки бифштексов или ромштексов.
Глазной мускул – отдельная мышца, выделяется из задней части туши. Известна так же как «глазок бедра» (round eye) или «яблочко». Имеет продолговатую округлую форму. В этом отрубе практически отсутствует жир, волокна мякоти упругие, в нем есть текстура и аромат такое мясо уместнее всего использовать в тушеных блюдах, например, в рагу с овощами. Запеченный большой кусок отруба станет отличной основой для сэндвичей. Можно приготовить из «яблочка» и бифштекс – тонко нарезав поперек волокон и хорошенько отбив.
Spider Steak – один из самых маленьких стейков. Спайдер-стейк плотно примыкает к тазоберенному суставу, поэтому извлечь его не повредив, может только очень опытный мясник. Эта мышца практически не нагружается, поэтому стейк получается мягким. Имеет легкий «печеночный» привкус. Название «паучок» стейк получил благодаря жировой сетке, напоминающей паутину.
Стейк Мерло – едва ли не самый секретный стейк во всей говяжьей туше. Эта мышца прячется в жесткой части заднего отруба, над ахилловым сухожилием, и тем не менее обладает такой яркостью и нежностью, что годится для жарки на сковороде, как премиальные стейки, а также для тартара.
Голяшка. Наиболее ценный стейк из этой части говядины называется оссобуко. Это поперечный спил на сахарной косточке ее самой мясистой части. Подходит для длительного тушения. Итальянская классика жанра оссобуко, тушенное в белом вине и бульоне с овощами.
Брюшная часть туши
Покромка. Расположенный на животе мускул, известен так же как flank steak. Отличительная черта – длинные параллельные волокна, протянутые вдоль всего куска. Поэтому секрет нежности этого стейка – в тонкой нарезке. Из этого отруба получаются отличные запеченные рулеты, стир-фрай и тальятта (стейк, запеченный тонкими кусочками, нарезанными поперек волокон). При приготовлении фланк-стейка можно ограничиться перцем и солью, но можно мясо и замариновать в вине, масляном маринаде с травами или соке цитрусовых, а потом использовать тот же маринад как соус. Также достаточно постный и яркий фланк «любит» плотные кремовые соусы, например, беарнез.
Диафрагма – группа мышц, с помощью которых внутренние органы крепятся к позвоночнику животного. Диафрагма расположена в активно работающей части тела бычка, поэтому имеет довольно волокнистую структуру с толстыми прослойками жира. Но не стоит бояться, что мясо будет жестким: при правильном приготовлении мачете-стейк и «стейк мясника» из внутренней и внешней тонкой диафрагмы получатся мягкими и очень ароматными, надо лишь их замариновать и тонко нарезать. Диафрагма – отличная основа для сэндвичей с запеченным мясом, азиатских блюд стир-фрай (мясо нарезается тонкими лепестками и обжаривается в воке с соусом), рулетов.
Стейк из говядины: виды и степени прожарки. Полезные советы от Василия Емельяненко
<iframe src="https://www.youtube.com/embed/l9gMaFFN4Yg" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture" allowfullscreen=""/>
Какие части говядины для стейка будут идеальны? Виды и названия классических стейков
Пожалуйста, оцените, на сколько полезна была статья (ваши рекомендации могут учитываться при формировании поисковой выдачи google). Средняя оценка 4.1 Проголосовало 19
Запеченная в духовке говядина | Журнал Домашний очаг
Мы предлагаем вам попробовать два несложных способа запекания этого мяса — в фольге и в горшочках. В обоих случаях мясо получится мягким и не потребует от вас быть асом кулинарного мастерства. Итак, приступим.
Рецепт говядины в духовке в фольге
Фольга — замечательное изобретение человечества и отличный помощник на кухне. Тонкие металлические листы не подгорают, не плавятся, позволяют запекать мясо в собственном соку и добиваться вкуса, похожего на гриль. Главное при работе с фольгой — правильно завернуть мясо, чтобы не вытекла ни одна капля сока.
Для этого сложите лист фольги вдвое, на одну половину нужно положить мясо, накрыть второй половиной листа, плотно завернуть получившийся карман с трех сторон, чтобы получились герметичные швы. При нагревании такой пакет не должен раскрыться.
Чтобы запеченная в духовке говядина была вкусной и сочной, лучше готовить ее целым куском.
Время приготовления: 1,5 часа.
Ингредиенты:
Мякоть говядины — 0,5 кг
Оливковое масло — 5 столовых ложек
Горчица — 2 чайные ложки
Мед — 2 чайные ложки
Базилик — 1 столовая ложка
Паприка, красный и черный перец — по 0,5−1 чайной ложке каждого
Перед приготовлением мясо нужно помыть и слегка просушить бумажной салфеткой.
В тарелке перемешать специи, масло и мед, а также добавить горчицу.
Возьмем говядину и хорошо обмажем нашим соусом со всех сторон, после чего оставим на час — полтора на кухне, чтобы специи хорошо пропитали мякоть.
Завернем говядину в фольгу и отправим в духовку, разогретую до 180 градусов примерно на час.
В конце приготовления нужно открыть пакет из фольги и вновь поставить мясо в духовку, чтобы оно запеклось до румяной корочки буквально на 5−10 минут.
Готовое ароматное мясо достаем, снова накрываем фольгой и оставляем минут на 10 отдыхать. Это делается для того, чтобы при нарезке мясо сохранило сок и не было жестким и пересушенным.
Мясо можно нарезать и подавать со свежими овощами.
Теперь вы знаете, как приготовить говядину в духовке довольно простым способом при помощи фольги. Но есть и другой рецепт, который позволяет добиться не менее потрясающего результата.
Говядина в горшочках в духовке
Мясо, приготовленное в горшочках, прекрасно подойдет как для праздника, так и для будничного обеда. Вкус блюда получается насыщенным и сочным. Запекается говядина обязательно с овощами.
Время приготовления: 2.5 часа.
Ингредиенты:
Говядина — 0,6 кг
Картофель — 1 кг
Лук репчатый — 300 гр
Сметана — 1 упаковка 250−300 гр
Горчица и соль — по вкусу
Сыр твердый — 100 гр
Растительное масло — 3 ст.л.
Мука — 1 ч.л.
Нарезаем говядину небольшими кубиками, укладываем на дно горшочка и поливаем растительным маслом.
Следующим слоем будет лук, нарезанный кубиками.
Накрываем горшочек крышкой и выпекаем все это в духовке 2 часа при температуре 180 градусов.
Смешиваем сметану, горчицу, соль и муку, хорошо перемешиваем.
Картошку нарезаем брусочками и обжариваем до румяной корочки, но не до готовности. Иначе говядина с картошкой в духовке превратится в кашу.
Кладем в горшочек сметанный соус, сверху обжаренную картошку, тщательно перемешиваем.
Посыпаем тертым сыром, накрываем крышкой и снова запекаем еще 30 минут, при температуре 150 градусов.
Теперь все готово! Осторожно достаем из духовки, открываем крышку и подаем к столу прямо в горшочке.
Надеемся, что вы оцените наши простые рецепты говядины в духовке, и готовое блюдо порадует вас мягким, нежным вкусом.
Рецепт стейков с лезвиями в горшочках с соусом
Рекомендации по питанию (на порцию)
829 калорий
43 г Жир
28 г Углеводы
78 г Белок
См. Полное руководство по питанию Скрыть полные рекомендации по питанию ×
Пищевая ценность
Порций: 4 на 6
Сумма на порцию
калорий 829
% Дневная стоимость *
43 г 55%
Насыщенные жиры 17 г 83%
247 мг 82%
1780 мг 77%
28 г 10%
Пищевые волокна 2 г 9%
78 г
Кальций 101 мг 8%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.
(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)
Если вы настроены на вкусное мясное блюдо с сытной подливкой, не ищите дальше. Это ароматное блюдо, приготовленное из простых кладовых. Самое приятное, что вы можете приготовить эти стейки в мультиварке, чтобы не перекусить. Вы даже можете приготовить мультиварку заранее или накануне вечером, поставить ее утром и прийти домой к горячему и вкусному ужину.
Стейки Chuck Blade
Этот рецепт требует стейков из лопаток. Если вы не можете найти их в своем продуктовом магазине, просто спросите у мясника конкретный нарез. Блейд-стейк также иногда называют верхним лезвием. Это стейк, вырезанный из мускулов в мясном фарше. Это определенно из верхней мышцы лопатки, известной как подостная мышца. Мясник готовит стейки из лезвия, разрезая их прямо через верхнюю мышцу лезвия. Это нежная мышца, которую относительно легко разрезать.Что отличает эти стейки, так это то, что каждая его часть имеет жесткую полосу хряща, проходящую через ее середину. Это происходит из-за шва соединительной ткани, проходящего через центр мяса. Блейк-стейк обладает множеством мясных вкусов, он относительно недорог и идеально подходит для мультиварки. Это не лучший стейк для гриля, но он также хорошо сочетается с тушением, которое аналогично использованию мультиварки (часто просто в духовке).
Поскольку эти стейки готовятся очень долго, вы, по сути, тушите их на слабом и медленном огне.Стейки станут намного нежнее, но, скорее всего, сохранят форму стейка (а не просто превратятся в измельченное мясо). Если вы (или ваши гости) слышите слово «стейк» и ожидаете жареного мяса средней прожарки, вас ждет сюрприз. Это тушеное мясо будет вкусным и вкусным, но не средней прожарки.
Эти стейки с подливой отлично подойдут для вкусного ужина. Чтобы впитать сок, подавайте эти стейки с картофельным пюре или лапшой. Они хорошо сочетаются с ярким соусом из хрена для пикантности.Если у вас остались остатки, храните их в закрытом контейнере в холодильнике 4–5 дней. Остатки стейка и подливки идеально подойдут для мясного и сытного сэндвича поверх мягкого ролла.
Рецепт жаркого в легком горшке — Энди Митчелл
Этот рецепт легкого жаркого в горшочке проверенный и верный. Приготовленный на медленном огне фарш из говядины нежный, а овощи мягкие, пропитанные жирным говяжьим бульоном, красным вином и ароматным розмарином, тимьяном и заливом. Это классический рецепт в горшочке, который вы будете готовить снова и снова! 575 калорий или 11 очков WW.
Что такое жаркое?
Жаркое в горшочке — это не кусок мяса. Это пикантное блюдо из тушеной говядины, приготовленное путем подрумянивания мяса перед его приготовлением «медленно и медленно» в закрытой запеканке или в голландской печи. В большинстве рецептов жаркое сначала нужно поджарить на плите, а затем переложить в духовку или мультиварку.
Чтобы жаркое не высохло, добавьте жидкость (например, говяжий бульон, бульон или воду) на дно блюда, в котором находится жаркое.Чтобы приготовить полноценный обед, добавьте в блюдо измельченный картофель и овощи, готовя их вместе с жареным.
Теперь, если вы впервые готовите жареный ужин, приготовление может показаться устрашающим, но поверьте мне, это относительно просто (см. Пошаговые инструкции ниже). Как и другие рецепты говяжьего фарша, этот не требует от вас сверхточности в выборе времени. Он будет готовиться от 3 1/2 до 4 1/2 часов, и вы поймете, что готово, когда мясо станет достаточно мягким, чтобы его можно было разделить вилкой (так что, если его еще нет, дайте ему продолжать готовиться. ).
Какое мясо лучше всего для жаркого?
Выбор куска мяса для жаркого может показаться нелогичным, потому что чем жестче разрез, тем лучше жаркое.
Возможно, вы привыкли выбирать нежные, сочные стейки из мясного прилавка, но с жареным все наоборот. Более жесткие куски мяса содержат много жесткой соединительной ткани, поэтому, когда вы готовите жаркое при низкой температуре в течение длительного периода времени, ткани размягчаются.
Не торопите процесс! Если дать мясу вариться на медленном огне в течение нескольких часов, получится нежное жаркое, которое тает во рту!
Жареный цыпленок без костей — мой любимый выбор для жаркого в горшочке.Обладает великолепной мраморностью, делая жаркое нежным и сочным в тушеном виде. Отрежьте от плеча чуть выше короткого ребра, это более жесткий, хотя и более доступный отруб, чем отруб с передней части животного, например вырезка или короткая филейная часть.
Другие нарезки, которые являются такими же (под другим названием) или происходят из той же области: глазок, жаркое из лопатки, жаркое из лопатки, бифштекс из плеча, стейк из рук, жаркое из рук, жаркое из ребер или жаркое из семи костей. . Некоторые мясные лавки также продают патрон с маркировкой «жаркое в горшочке».”
Как приготовить жаркое
В голландской духовке нагрейте столовую ложку оливкового масла и столовую ложку сливочного масла на среднем или сильном огне. Приправьте жаркое из говяжьего цыпленка солью и перцем и добавьте его в сковороду, подрумянивая со всех сторон (около 15 минут).
Добавьте 1 нарезанную луковицу и 5 измельченных зубчиков чеснока и готовьте 2 минуты.
Добавьте чашку красного сухого вина (мне нравится мерло или каберне совиньон). Доведите до кипения, соскребая подрумяненные хрустящие кусочки на дне сковороды, и готовьте, пока жидкость не уменьшится вдвое.
Добавьте 3 стакана говяжьего бульона с низким содержанием натрия; довести до кипения.
Верните говядину в сковороду. Добавьте веточки свежего розмарина, тимьяна и 2 сушеных лавровых листа.
Добавьте фунт нарезанного картофеля «Юкон Голд» и 4 нарезанных моркови. Накройте крышкой, перенесите блюдо в духовку и запекайте при температуре 325 градусов по Фаренгейту в течение 3,5-4 часов, пока говядина не станет мягкой.
Что сочетается с жареным в горшочке
Жаркое в горшочке — легкое блюдо из одного горшка, но если вы хотите подавать его с другими гарнирами, вот несколько отличных идей:
Картофельное пюре
Пушистые булочки на ужин
Жареная зеленая фасоль
Домашнее яблочное пюре
Шпинат со сливками
Сыр из цветной капусты
Жареная спаржа
Жаркое в горшочке
Классический рецепт в одной кастрюле (575 калорий или 11 очков WW) с медленно приготовленным мясным фаршем, который разваливается на части, и овощами, мягкими и пропитанными жирным говяжьим бульоном, красным вином и ароматным розмарином, тимьяном и заливом.
Время приготовления10 минут
Время приготовления4 часа
Общее время4 часа 10 минут
Курс: говядина, основное блюдо
Кухня: американская
Порций: 8
калорий: 577 ккал
1 столовая ложка оливкового масла
1 столовая ложка сливочного масла
4 1/2 фунта бескостного жаркого из говяжьей вырезки
1 чайная ложка соли
1/2 чайной ложки черного перца
1 крупный сладкий лук, нарезанный
5 измельченных зубчиков чеснока
1 стакан сухого красного вина (я использую мерло или каберне совиньон)
3 стакана говяжьего бульона с низким содержанием натрия
1 фунт картофеля, очищенный и нарезанный 2-дюймовыми кусочками Yukon Gold
4 больших моркови, очищенных и нарезанных по диагонали на 2-дюймовые кусочки
3 веточки свежего розмарина
3 веточки свежего тимьяна
2 сушеных лавровых листа
Разогрейте духовку до 325 ° F.В голландской духовке нагрейте масло и сливочное масло на среднем или сильном огне, пока масло не растает. Приправить всю говядину солью и перцем. Добавьте в сковороду; варить, пока не подрумянится со всех сторон, около 15 минут. Убрать говядину на тарелку.
Добавьте лук и чеснок в сковороду и готовьте, часто помешивая, около 2 минут. Добавьте вино и доведите до кипения, соскребая хрустящие кусочки со дна сковороды. Дайте вину закипеть, пока жидкость не уменьшится вдвое. Добавить говяжий бульон и довести до кипения.Верните говядину в кастрюлю. Добавьте картофель, морковь, розмарин, тимьян и лавровый лист. Накрыть крышкой и переложить противень в духовку. Жарьте до тех пор, пока говядина не станет настолько нежной, что ее можно будет легко разделить с помощью 2 вилок, от 3 ½ до 4 часов (в зависимости от размера вашего жаркого). Переложите говядину в миску, овощи — в отдельную тарелку или миску, и оставьте жидкость для приготовления. Выбросьте веточки розмарина, тимьяна и лавровый лист. Используйте две вилки, чтобы измельчить или нарезать говядину на куски. Добавьте немного оставшейся жидкости для жарки в говядину, чтобы она оставалась влажной и нежной.Подавать с овощами. Остатки можно хранить в закрытом контейнере в холодильнике в течение 5 дней.
1 порция (1/8 рецепта): 11 очков WW
калорий: 577 ккал | Углеводы: 14 г | Белок: 52 г | Жиры: 33 г | Насыщенные жиры: 14 г | Холестерин: 180 мг | Натрий: 877 мг | Калий: 1280 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 6110 МЕ | Витамин C: 11 мг | Кальций: 87 мг | Железо: 8 мг
Запеченный стейк с луком и грибами Рецепт
Автор: Drei FromBK
Запеченный стейк, также называемый тушеным стейком, — это обед в основном беззаботный, в котором готовят лучшее из недорогих стейков.Поскольку в этих стейках (например, в лезвиях, чаках или круглых стейках) больше соединительной ткани, чем в нежных (и дорогих) кусках, таких как филе, они лучше всего поддаются тушению. Мы выбрали бифштексы из-за их великолепного вкуса и обнаружили, что этот метод медленного приготовления расплавил тонкую полосу хрящей, пересекающую мясо. Подрумянивание стейков кукурузным крахмалом перед добавлением других ингредиентов придает стейкам аромат, создает на сковороде нежную массу и помогает сделать соус более густым. Основа из сырого лука и грибов образует ложе для стейков; когда они тушат в закрытой сковороде в течение 2 часов, они готовят на пару и выделяют ароматную жидкость, которая становится соусом (бульон не нужен).Столовая ложка томатной пасты и соевого соуса придает глубину и насыщенность соуса, а розмарин и петрушка добавляют нотку свежести.
меньше
Препарат
Шаг 1
1. Установите решетку духовки в среднее положение и нагрейте духовку до 300 градусов. Обсушите стейки бумажными полотенцами и приправьте солью и перцем. Выложите кукурузный крахмал в неглубокую посуду. Работая с 1 стейком за раз, обваляйте стейки в кукурузном крахмале, стряхивая излишки, и переложите на тарелку.
2. Нагрейте 2 столовые ложки масла в 12-дюймовой сковороде на среднем или сильном огне, пока не начнете коптить. Добавьте по 3 стейка и готовьте до коричневого цвета, примерно по 3 минуты с каждой стороны, затем верните на тарелку. Повторите то же самое с оставшимися 2 столовыми ложками масла и оставшимися 3 стейками.
3. Снимите сковороду с огня и слейте масло. Смешайте воду, соевый соус и томатную пасту в уже пустой сковороде, соскребая все подрумяненные кусочки. Добавьте лук, грибы, чеснок, розмарин и 1/4 чайной ложки соли. Выложите стейки в один слой поверх луковой смеси и добавьте оставшийся сок стейка.
4. Накройте сковороду крышкой, переложите в духовку и запекайте 2 часа. Откройте крышку и продолжайте выпекать, пока стейки не подрумянятся, а вилка не станет мягкой, примерно 30 минут. Переложите стейки на блюдо, слегка накройте алюминиевой фольгой и дайте постоять 5 минут. Приправить луковую смесь солью и перцем по вкусу и выложить ложкой на стейки. Посыпать петрушкой. Служить.
Рецепт тушеной говядины с лезвиями из перьев
Приготовьтесь к шикарному тушеному стейку. У него настолько вкусный вкус, что гости могут подумать, что вы часами работали в рабстве.
Метод
Разогрейте духовку до 160C / 320F / газ 3.
Приправьте говядину с обеих сторон солью и большим количеством свежемолотого черного перца. Нагрейте одну столовую ложку масла в большой сковороде с толстым дном. Обжарьте кусочки стейка на среднем или сильном огне по 2–3 минуты с каждой стороны или до коричневого цвета. Переложите кусочки говядины в форму для запекания. (Возможно, вам придется делать это партиями.)
Верните сковороду на плиту и уменьшите огонь.Добавьте оставшееся масло и осторожно обжарьте лук-шалот, сельдерей и морковь в течение 6-8 минут или до золотисто-коричневого цвета и мягкости. Добавьте чеснок, готовьте еще минуту и добавьте смесь в запеканку.
Удалите глазурь из сковороды с вином и дайте пузыриться в течение нескольких секунд, постоянно помешивая, и полейте мясо и овощи. Перемешайте бульон и томатное пюре. Очистите листья тимьяна от стеблей и выложите на сковороду, добавьте лавровый лист и горчицу и перемешайте до однородной массы.Довести до кипения и снять блюдо с огня.
Осторожно покройте поверхность мяса и жидкости куском пергаментной бумаги. Накройте крышкой и готовьте в духовке 3–3 ½ часа или пока говядина не станет очень мягкой. Снимите жир с поверхности, появившейся во время приготовления.
Переложите мясо на тарелку. Процедите варочный раствор и овощи через сито в большую сковороду с антипригарным покрытием. Прижмите овощи дном ковша, чтобы получить густое пюре, и добавьте в варочный раствор.Добавьте соль и молотый черный перец по вкусу.
Доведите смесь до кипения в течение 3-5 минут или пока соус не станет густым и глянцевым. Добавьте в жидкость говядину и нагрейте 3-4 минуты, поливая соусом, чтобы он стал глазурью. Подавать с зелеными овощами и картофельным пюре.
Как приготовить стейк из чака
Вы купили в магазине бифштекс без костей и не знаете, что с ним делать? В этой статье вы узнаете, как лучше всего использовать этот кусок говядины.
Дешевый кусок говядины подобен необработанному алмазу.
Конечно, потенциал есть, но много подводных камней.
Приготовленный неправильно, он становится дороже, чем если бы вы купили более дорогую нарезку — это потому, что вы теперь заказываете еду на вынос, а приготовленная вами еда лежит в мусоре.
Отрубы, полученные из первичного патрона, являются одними из самых дешевых. Поскольку они составляют значительную часть бычка. Они также имеют тенденцию быть жесткими, поэтому вам нужно знать, что вы делаете.
Вот где мы вступаем в игру. Позвольте нам показать вам, как приготовить определенную нарезку, полученную из первичного патрона. Это называется стейк Чак Блейд.
📛 Другие имена
Иногда вы встретите этот стейк с этикеткой «стейк по верхнему лезвию» или «куриный стейк» — это странно.
Вы можете увидеть стейк под названием «Under Blade». Это другой крой.
🐄 Что это такое?
Лезвие патрона происходит от первичного патрона, который представляет собой порезы, идущие из области шеи и плеч коровы.Это бескостный отруб.
Сам по себе стейк теряет популярность, так как популярность стейка Flat Iron растет. Стейк из плоского утюга режется иначе, чем лезвие патрона, чтобы избежать соединительной ткани, которая проходит через него. Вы не можете делать оба отруба от одной коровы.
Я не могу винить людей, я предпочитаю плоский стейк. Лезвие патрона немного дешевле.
Нужна дополнительная помощь в выяснении того, для чего подходят разные куски говядины? Ознакомьтесь со всей коллекцией сообщений о различных кусках говядины и о том, как их приготовить.
🌮 Для тертой говядины
Я считаю, что эта вырезка действительно сияет, так это ее готовят для тертой говядины — идеально для тако.
Низкий и медленный подход или метод приготовления под давлением в Instant Pot — отличный способ приготовить нежное мясо, идеально подходящее для любого Taco вторника.
Другие способы его приготовления?
Поместите в мультиварку на несколько часов, и из него также получится восхитительный наполнитель тако.
В духовку внутри голландской духовки с небольшим количеством ароматной жидкости (это называется тушением) при низкой температуре в течение нескольких часов.
Получить рецепт — Тако с говядиной Барбакоа быстрого приготовления
🥩 Приготовление стейка
Лично я считаю, что этот стейк лучше для медленного и медленного приготовления и его можно есть как рубленую говядину, чем как стейк. Однако вы определенно можете использовать это как бюджетный стейк. Вот что я сделал
Су смотри на стейк
Хорошо посолить
Нарезать против волокон
Стейк получился неплохим, но не отличным.Я приготовил плоский стейк через су-вид, и получилось намного лучше.
Возможно, стоит замариновать стейк перед приготовлением. Я бы попробовал это в следующий раз, когда попробую это как стейк.
Дополнительный совет — я люблю подавать каменную крупу со стейком. Сливочная крупа приятно контрастирует со стейком.
Как вы приготовили стейк «Чак Блейд»? Оставьте комментарий ниже.
🐮 Другие варианты для выезда
Флэт железный стейк
Фланк-стейк
Стейк Чак Ай
Круглое жаркое с дном
Этот пост содержит партнерские ссылки.Это означает, что я без дополнительных затрат получу комиссию, если вы перейдете по ссылке и сделаете покупку. Я рекомендую эти продукты и услуги, потому что использую их или доверяю им. Файлы cookie будут использоваться для отслеживания партнерских ссылок, по которым вы переходите.
Как приготовить стейк из свиной лопатки Рецепт
На главную »Сеть» Как приготовить стейк из свиной лопатки Рецепт
отправлено Любомира от 10 марта 2018
Как приготовить стейк из свиной лопатки — простые и вкусные стейки из свиной лопатки, которые сначала маринуют, а затем готовят на гриле.Доступен также вариант с духовкой! Свинина сочная, слегка обугленная и очень ароматная.
Можно полить соусом барбекю.
Подавать с гарниром, овощами или картофелем.
Что такое стейк из свиной лопатки?
Стейки из свинины, иногда называемые бостонскими бифштексами или стейками из свиного лезвия, представляют собой стейки, вырезанные из лопатки свиньи.
Это популярное мясо на Среднем Западе, часть района Барбекю в Сент-Луисе.
Эти стейки могут содержать кости. Часть их мяса нежная и могут быть жесткие части.
Их относительно легко приготовить в духовке, на плите или на гриле.
Есть ли в стейке из свиной лопатки кости?
Да, это так. Но иногда удаляю кости и просто готовлю мясо.
Где купить лопатку свинину?
Если честно, мне потребовалось время, чтобы узнать, как называется этот конкретный вид мяса и где его найти.
Это кусок мяса, популярный в моей родной Болгарии.
Здесь, в США, в Чикаго и на Среднем Западе, вы можете легко найти кусок мяса из свиной лопатки.
Добраться до других частей страны может быть труднее.
Специализированные мясные магазины наверняка найдут его для вас.
Как приготовить стейк из свинины?
гриль — простой и быстрый способ приготовления
жарить на сковороде — очень просто, если не хочется выходить и разжигать гриль
жаркое (запекание) — при низкой температуре (325 F) требуется от 45 до 60 минут как минимум до 145 F
запекать при более высокой температуре — 400 F в течение примерно 20 минут, пока внутренняя температура не достигнет минимум 145 F
медленное приготовление — добавьте свои любимые приправы и готовьте на медленном огне 8 часов
тушить — обжарить на сковороде с обеих сторон в течение нескольких минут, затем поместить в голландскую духовку, закрыть крышку и готовить в духовке или не включать плиту на медленном огне в течение более длительного периода времени
Дым — приготовьтесь к копчению, предварительно размягчив мясо (при необходимости).Затем следуйте инструкциям, рекомендованным вашим курильщиком.
Можете ли вы заморозить?
Да, вы можете заморозить стейк из свиной лопатки. Я обычно покупаю его в незамороженном виде, а затем замораживаю то, что я не использовал.
Стейки из свиной лопатки жесткие или нежные?
У этих стейков есть жесткие места.
Замаринование и растирание стейка с пшеном помогает сделать его мягким.
Можете ли вы пропустить маринование?
Да! Просто убедитесь, что вы измельчили стейки, и будьте осторожны с костной частью, если они нарезают ее.
Как приготовить на газовом гриле
Это мой любимый способ готовить стейки из свинины летом.
Сначала я обрезаю жир с внешней стороны мяса.
Затем я удаляю кость или оставляю ее там, оба способа подходят.
Затем я замариновываю стейки в оливковом масле, яблочном уксусе, который помогает смягчить его, соли, перца, паприки, тмина, орегано, тимьяна (по желанию), петрушки и свежего (или сушеного) лука.
Как долго мариновать:
В холодильнике от 30 минут до 1 дня.
Затем убедитесь, что стейки относительно сухие после маринада, и жарьте на очищенном газовом гриле, предварительно нагретом до средне-сильного, в течение 5-6 минут с каждой стороны.
Готовка на углях
Следуйте тем же инструкциям, что и при использовании газового гриля.
Сколько готовить на гриле?
Стейки из свиной лопатки не требуют длительного приготовления.
Но все равно зависит от толщины реза.
Готовьте на гриле 4-6 минут с каждой стороны.
Внешняя сторона должна быть слегка обугленной, а внутренняя часть, возможно, оставаться сочной.
Вставленный термометр для мяса должен показывать 145 F, чтобы его можно было безопасно употреблять.
Я лично готовлю стейки из свиной лопатки при немного более высокой температуре (160), потому что они мне нравятся более хорошо прожаренными.
Нужно ли обрезать жир?
Вы можете оставить это, особенно если вы любите жир и свою диету (например, KETO требует жира).
Просто имейте в виду, что большее количество жира усложняет процесс приготовления, так как он может пригореть или стать дымным.
Как приправить свиную лопатку:
Просто соль и перец подойдут.
Также можно добавить перец.
Это придает особый вкус этому куску мяса.
Лук, чеснок, орегано, тимьян, тмин — вот некоторые из специй, которые хорошо сочетаются с этим рецептом свинины.
Как замариновать стейки из свинины:
Используйте маринад по вашему выбору.
В шахте есть специи, оливковое масло и уксус.
При какой температуре варить свинину:
Готовьте при внутренней температуре не менее 145 F.
Это температура, рекомендованная Министерством сельского хозяйства США.
Я готовлю свой до 160 F, потому что он все еще хорошо приготовлен, но не сухой.
Должен ли стейк из свиной лопатки быть розовым внутри
Не сыро-розовый, но даже при правильном приготовлении некоторые части могут выглядеть розоватыми.
Вот как выглядит этот кусок мяса.Это нормально.
Вы замечали, что даже когда мясо свинины, приготовленное на медленном огне, идеально прожарено, оно может выглядеть розовым внутри?
То же самое и со стейком из свиной лопатки.
Можно ли использовать соус барбекю для этого мяса?
Да! Прекрасно сочетается с соусом барбекю.
С чем сочетается стейк из свиной лопатки на гриле
К стейку из свиной лопатки подойдет любой салат.
Можно подавать с овощами, приготовленными на пару или на гриле, и (или) картофельным пюре.
Я подал свой с салатом из капусты, он низкокалорийный и малоуглеводный.
Добавьте разные соусы, например, грибной или томатный.
С чем подавать
Количество порций: 4
Как приготовить стейк из свиной лопатки — простые и вкусные стейки из свиной лопатки, которые сначала маринуют, а затем готовят на гриле. Доступен также вариант с духовкой! Свинина сочная, слегка обугленная и очень ароматная. Можно полить соусом барбекю.Подавать с гарниром из овощей или картофеля.
4 300 г стейков из свиной лопатки
1/3 чашка оливковое масло
1 столовая ложка яблочный уксус
1 чайная ложка соль — при желании можно было бы использовать меньше
1/2 чайная ложка черный перец
1 лук — нарезанный
2 столовая ложка свежая петрушка
1/2 чайная ложка свежий тимьян — по желанию
1 чайная ложка молотого тмина
1 чайная ложка перец
1.2 чайная ложка орегано
Положите стейки на разделочную доску и накройте полиэтиленовой пленкой. Измельчите мясо с мясным пшеном, стараясь не задеть кости, чтобы стейки размягчились и не расплющились. Обрежьте жирные части стейков снаружи.
Поместите в миску или большой пакет с замком на молнии. Добавьте оливковое масло, уксус и приправу. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на срок от 30 минут до 24 часов.
Разогрейте газовый гриль до 450-500F. Очистите решетки.
Поместите мясо (убедитесь, что на него не капает масло) на решетку и готовьте по 5-6 минут с каждой стороны, пока оно не обуглится и внутренняя температура не достигнет минимум 145 F. Я готовлю его при немного более высокой температуре.
Дайте мясу постоять 3-5 минут. Служить.
Чтобы приготовить этот стейк из свиной лопатки в духовке, у вас есть 2 варианта:
запекать при более высокой температуре — 400 F около 20 минут, пока внутренняя температура не достигнет 145 F
запекать при более низкой температуре 325 F в течение 40-60 минут, пока внутренняя температура не достигнет 145 F
Курс: Основное блюдо
Кухня: болгарский
Ключевое слово: как приготовить стейк из свиной лопатки, рецепт стейка из свиной лопатки
Информация о питании
Калорийность: 384 , жир: 27 г , насыщенные жиры: 5 г , холестерин: 89 мг , натрий: 649 мг , калий: 572 мг , углеводы: 3 г 9, сахар: 9, сахар : 29 г , витамин A: 445% , витамин C: 4.5% , кальций: 28% , железо: 1,5%
размещено в Сеть
первоначально размещено 10 марта 2018 г. последнее обновление 5 ноября 2020 г.
Жаркое из говядины в медленном огне
13 апреля 2018 г. by Great Grub, Delicious Treats
Жаркое из говяжьей лопатки в медленном приготовлении
Это жаркое из говяжьей лопатки в мультиварке имеет фантастический вкус, оно нежное, очень ароматное. Это отличное блюдо, которое можно добавить в мультиварку и забыть о нем.С добавлением вкусных овощей и правильных приправ, это определенно идеальный рецепт жаркого на медленном огне для любителей мяса и картофеля.
Супер нежное, это жаркое из говяжьей лопатки в мультиварке — невероятно вкусная и комфортная еда, которая уже много лет остается любимой в семье. Если смешать нежную говядину со сливочным мягким картофелем и вкусной морковью, а также другие овощи, ужин станет восхитительным. Использование мультиварки или мультиварки идеально подходит для жаркого и овощей, потому что все, что нужно сделать, это очистить и нарезать овощи, заправить мясо, сложить все вместе в мультиварке, включить ее и без суеты, просто отличная еда без лишних хлопот.
Легкие рецепты медленноварки
Лучше всего использовать мультиварку в зимние месяцы, а еще лучше использовать ее в жаркие, палящие летние месяцы. Нет необходимости отапливать дом, если вы можете достать мультиварку и вкусно поесть, которую можно начать утром и закончить как раз к ужину. Это беспроигрышный вариант в моей книге.
Я просто хочу поделиться с вами кое-чем о блюдах в этом посте. Мы пошли ужинать однажды вечером, в первый месяц нашего переезда в Техас, и пока мы ужинали в Red Lobster® и ели эти великолепные тарелки, я знал, что хочу эти тарелки и миски для блога.Я спросил нашего официанта, могу ли я купить тарелку, короче говоря, Дженнифер, менеджер, разрешила мне купить 5 разных предметов этой посуды , конечно, с одобрения ее босса . Мне очень нравится синяя окантовка на белых тарелках и мисках. Итак, привет и большое спасибо Дженнифер за то, что она такая классная и позволила мне купить их для блога. Я их люблю! Мораль для истории: если вы видите что-то, что вам нравится, не бойтесь просить это купить. Это могло случиться! 😉
Попробуйте это жаркое из говяжьей лопатки в мультиварке сегодня
Ознакомьтесь с другими восхитительными рецептами мультиварки: свиные ребрышки барбекю в мультиварке, свинина с картофельным пюре, мексиканское жаркое из мультиварки и как насчет всех этих 8 простых и вкусных блюд в мультиварке.
Жаркое из говядины в медленноварке
Жаркое из говядины в медленном темпе
Общее время
10 часов 30 минут
Состав
3 фунт жаркое из говяжьей лопатки, бескостный
1 большой лук, нарезанный
3 гвоздика чеснок, рубленый
1 пакет Смесь для лукового супа Lipton®
5 Средняя картошка, очищенный, нарезанный кубиками
6 большой морковь, очищенный, нарезанный
4 стебли сельдерей, нарезанный
1 Банка 15 унций нарезанные кубиками помидоры
1/2 чайная ложка соль
1 чайная ложка перец
1 чайная ложка чесночная соль
1 чайная ложка тимьян
32 унция говяжий бульон
1 Столовая ложка кукурузный крахмал
1/4 чашка вода
3-4 чашки замороженная кукуруза
1 Банка 15 унций зеленая фасоль, осушенный
Инструкции
Сбрызните 8-литровую мультиварку антипригарным спреем.
Добавьте на дно мультиварки лук, картофель, морковь и сельдерей.
Положите жаркое на овощи.
Посыпать мясо солью, перцем, чесночной солью, тимьяном и луковой смесью.
Вылить нарезанные кубиками помидоры поверх мяса и залить бульоном.
Накрыть крышкой и варить на слабой температуре 10-12 часов или на высокой температуре 7-8 часов.

Рекомендации по питанию (на порцию)
829	калорий
43 г	Жир
28 г	Углеводы
78 г	Белок

Пищевая ценность
Сумма на порцию
калорий	829
% Дневная стоимость *
43 г	55%
Насыщенные жиры 17 г	83%
247 мг	82%
1780 мг	77%
28 г	10%
Пищевые волокна 2 г	9%
78 г
Кальций 101 мг	8%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

« Предыдущая 1 … 27 28 29 30 31 … 94 Следующая »

Икра красная	100 Граммов
Тарталетки из слоеного или песочного теста маленькие	10 Штук
Масло сливочное или сметана жирная	100 Граммов
Укроп	Грамм

Говядина на косточке 350 г	Капуста белокочанная 250 г
Картофель 4 шт.	Кинза свежая 3 веточка
Лавровый лист 2 шт.	Лук репчатый 1 шт.
Морковь 2 шт.	Перец чёрный молотый 1 г
Петрушка свежая 3 веточка	1 щепотка

Пищевая ценность
Порций: 6 к 8
Сумма на порцию
калорий	324
% Дневная норма *
9 г	12%
Насыщенные жиры 6 г	28%
24 мг	8%
643 мг	28%
46 г	17%
Пищевые волокна 3 г	10%
10 г
Кальций 143 мг	11%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

1	Вам нужны куриный желудок и сердечки.
2	Примерно из соли.
3	Вам нужно кулинарное масло.
4	Примерно халапеньо мелко.
5	Приготовить нарезанный лук.
6	Вам нужен помидор мелко нарезанный.
7	Насчет черного перца.
8	Это куриный бульон.
9	Вам нужна вода.
10	О кукурузных лепешках.

Шаг 1	отварите желудки и сердце с солью на среднем огне, пока они не станут мягкими, примерно за час.
Шаг 2	слива воды.
Шаг 3	обжарить их с черным перцем до золотистого цвета.
Шаг 4	добавить лук халапеньо и томатное соте добавить куриный бульон вода, варить, пока вода не исчезнет.
Шаг 5	разогрейте лепешки и подайте тако с мексиканским рисом ;-).

Пищевая ценность
Порций: 4 на 6
Сумма на порцию
калорий	829
% Дневная стоимость *
43 г	55%
Насыщенные жиры 17 г	83%
247 мг	82%
1780 мг	77%
28 г	10%
Пищевые волокна 2 г	9%
78 г
Кальций 101 мг	8%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

Рубрика: Рецепт

Вергуны рецепт с фото: Пышные вергуны на кефире рецепт с фото пошагово и видео

Красная икра в тарталетках рецепт с фото: Тарталетки с красной икрой — 10 самых вкусных рецептов с фото пошагово