Рубрика: Разное

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 4 г 4%

Белок 2 г 4%

Витамин A 45IU 1%

Витамин C 1 мг 1%

Кальций 12 мг 1%

Железо 1 мг в процентах на день 6% диета на 2000 калорий.

Nutrition

Калорийность: 68 ккалУглеводы: 12 г Белки: 2 г Жиры: 1 г Насыщенные жиры: 1 г Холестерин: 16 мг Натрий: 11 мг Калий: 28 мг Волокно: 1 г Сахар: 4 г Витамин A: 45 МЕ Витамин C: 1 мг Кальций

Шаг 1 из 6

Для приготовления шоколадного молочного коктейля в домашних условиях возьмите продукты по списку. Жирность молока и мороженого может быть любой, но, конечно, напиток вкуснее и нежнее по текстуре, если продукты с высоким процентом жирности и качественные (не суррогаты). То же относится и к шоколаду: чем выше процент содержания какао-бобов, тем насыщеннее коктейль, проявляются выразительные шоколадный вкус и аромат. По желанию концентрацию легко изменить, увеличивая или уменьшая пропорции молока к шоколаду.

Шаг 2 из 6

Необходимый объем жирного молока выливаем в ковш или кастрюлю, опускаем разломанный кусочками черный шоколад. Прогреваем на умеренном огне и под постоянным присмотром. Дело нескольких минут, но молоко способно «убежать».

Шаг 3 из 6

Непрерывно мешаем и наблюдаем, как плавится твердый шоколад, расходится хлопьями по жидкости. Возможно даже некоторое его расслоение, не беспокойтесь. Если продукт добротный, он полностью распустится в молоке и напиток станет однородным.

Шаг 4 из 6

Доводим уже окончательно окрашенный состав до активного кипения. Снимаем с плиты.

Шаг 5 из 6

Переливаем в порционную посуду и лучше — прозрачную. Сверху в горячую жидкость погружаем кусочки пломбира или другого мороженого, посыпаем небольшой щепоткой просеянного порошка какао.

Если нужен охлажденный вариант, тогда перед тем, как добавить мороженое, дайте шоколадному молоку остудиться. Такой коктейль особенно актуален в знойные летние дни.

Шаг 6 из 6

Подаем шоколадный молочный коктейль с соломинками и без промедления. «Островок» мороженого быстро плавится, охлаждая весь напиток.

Приятного аппетита!

фото, рецепты, ингредиенты — Inshaker

Использование шоколада — простейший способ «преобразить» алкогольный микс. Такой напиток никто не откажется попробовать — нежный, ароматный, сладкий. Даже тот, кто не считает себя заядлым сладкоежкой. Шоколадных коктейлей множество. 

С каким спиртным сочетается шоколадный вкус?

Шоколад в безалкогольных коктейлях в том или ином виде часто сочетают с молочными продуктами. В основном, это молоко, сливки или йогурт. В шейки дополнительно вводят фрукты и ягоды, различные сиропы и даже специи. Получается вкусно и красиво. Сладкоежки в восторге.

Но не менее интересны и алкогольные шоколадные коктейли. Сладкий ингредиент сглаживает терпкий вкус спиртного, отчего его становится гораздо приятнее пить. Это главная особенность напитков.

С шоколадом можно замиксовать многие виды алкоголя. Единственный нюанс — с ним не всегда удачно сочетается спиртное с очень ярким, выраженным вкусом. К «спорным» ингредиентам можно отнести абсент, водку и джин. Но и тут есть исключения — к примеру, популярные Топ банана и Летающий кузнечик с водкой или Медуза с абсентом. В данном случае терпкость спиртного «сглаживается» еще и сладкими ликерами. Это не означает, что крепкий алкоголь вообще не сочетается с шоколадом. Тут важно, чтобы компоненты дополняли вкус друг друга. К примеру, шоколад в том или ином виде соединяют с крепким коньяком и ромом. Это классика жанра — Тирамису мартини, Spanish Eggnog, Бренди Александр. А еще коктейли с шоколадом делают на основе фруктовых и кофейных ликеров, хереса или вермута.

Шоколад в рецептах коктейлей

В чистом виде шоколад в алкогольные миксы вводится редко. Это в основном, горячие коктейли. Молочный или горький шоколад предварительно растапливают, а потом соединяют с бренди, виски или ромом. А шоколадная стружка либо целые дольки используются исключительно для декорирования готовых напитков.

Куда более популярны коктейли с шоколадным ликером, сиропом или биттером. Они сладкие, обладают насыщенным вкусом и ароматом. Шоколадный ликер востребован больше. Подойдет любой от проверенного бренда. Если не нужно «подкрашивать» напиток в темный цвет, можно выбрать прозрачный ликер. Встречаются миксы и с какао в составе — причем, не для украшения, а в качестве основного ингредиента. Это например, Malt Gold с виски и вермутом. Какао тоже придает напитку легкий шоколадный привкус.

4 рецепта коктейлей с шоколадным ликером: состав и приготовление дома

Коктейли на праздничном столе или романтическом свидании всегда послужат прекрасному настроению торжества. Они подойдут как для романтических натур, так и для закоренелых прагматиков.

Приготовление коктейля с шоколадным ликёром скрасит любой праздник. Недостаточно смешать сок с сильными алкогольными напитками. Необходимо создать индивидуальный по красоте и вкусу шедевр.

Для этого можно использовать различные ликеры, одним из которых является шоколадный Olmeca. Он прекрасно подойдет и для романтического ужина при свечах, и для веселой вечеринки.

Рецепт коктейля «Сюрприз»

Состав:

• яйца – 6 штук;
• пудра сахарная – 50 г.;
• мороженое (лучше сливочное) – полкило;
• молоко (не очень жирное) – 250 г.;
• ром (любой) – 250 г.;
• коньяк – 250 г.;
• ликер на основе кофе – 200 г.;
• ликер «Olmeca» – 200 г.;
• шоколад (обычно применяется молочный) – 100 г.

Приготовление:

1. Для начала стоит разделить белки и желтки и взбить их по отдельности, можно использовать блендер.
2. Во время процесса в белковую смесь добавляется сахарная пудра.
3. Перемешать ликеры, ром, мороженое, коньяк, взбитые желтки, чтобы получилась однородная масса.
4. Она помещается в бокал, сверху укладываются взбитые белки и на них – тертый шоколад.

Количество ингредиентов предусмотрено для приготовления четырех порций.

Рецепт коктейля с ликером «Бейлис»

Данный вид напитка довольно распространен. Его можно применять даже как десерт. Лучше всего совместить его с мороженым.

Состав:

• шоколадный ликёр «Olmeca» – 2 ст. л.;
• ликер «Бейлис» — 3 ст. л.;
• водка – 1 ст. л.;
• шоколад тертый – сколько душе угодно;
• лед в кубиках.

Приготовление:

Дорогой читатель! Уверен, что Вы, также как и я, устали тратить деньги и время на поиски «волшебных» методов для оздоровления и очищения печени, поэтому хочу поделиться с вами одним сайтом, где подробно расписано что нужно делать. Забегу немного вперед и скажу, что я наконец-таки нашел действительно рабочий метод, который избавил меня от всех заболеваний печени! Перейти на сайт>>>.

Ингредиенты смешать. Шоколад можно посыпать поверх коктейля, а можно перемешать с алкоголем. Лед укладывается на дно стакана.

Рецепт яичного коктейля с шоколадным ликером

Состав:

• молоко – 1 стакан;
• какао-порошок – 1 ст. л.;
• ликер шоколадный «Olmeca» – 50 мл;
• яйцо – 1 шт.;
• сахар – полторы столовые ложки;
• мускатный орех – на кончике ножа.

Приготовление:

1. Тщательно смешать яйца и сахар – пока последний полностью не растворится.
2. После в полученную смесь добавляется пудра.
3. Молоко нужно прокипятить и аккуратно, тонкой струей, вливать в яйцо с сахаром.
4. При помощи венчика взбить полученную смесь, в процессе вливать ликер и добавлять орех.
5. Когда масса будет однородная, ее выливают в бокал со льдом на дне.

Рецепт предназначен для приготовления одной порции коктейля. Примерное время готовки составляет 30 минут.

Рецепт шоколадного коктейля

Состав:

• шоколадный ликер — 20 мл;
• шоколадное мороженое — 50 г.;
• молоко — 50 мл.

Приготовление:

Все ингредиенты помещаются в блендер, где тщательно смешиваются. После этого напиток разливается в бокалы.

Такой вариант коктейля будет незаменим в экстренных случаях, когда приход гостей уже близок.

Видео: приготовление шоколадного коктейля с ликером

Используя любой рецепт, можно приятно удивить собравшихся. Запах шоколада и его вкус на губах создадут неповторимое наслаждение.

Бананово-шоколадный коктейль пошаговый рецепт с фото

Вкусный и питательный бананово-шоколадный коктейль отлично подойдёт и для детской вечеринки, и для взрослого лёгкого десерта, но особенно полезен он детям и женщинам, так как содержит необходимые для детского и женского здоровья ингредиенты, такие, как банан, молоко и какао. Все эти продукты имеют отличное качество повышать настроение, что очень важно в это непростое время.

Ингредиенты

• банан 1 шт.
• натуральный йогурт 100 г
• молоко 180 мл
• какао-порошок 1 ст. ложка

Приготовление

Однажды кот Хантер лежал на диване и сладко спал. Но вдруг он неожиданно проснулся и спросил: «Нет ли какого-нибудь вкусного и полезного коктейля и обязательно шоколадного?» Пришлось по-быстрому приготовить простой бананово-шоколадный коктейль.

В блендер кладём 1 спелый банан. Можно также использовать погружной блендер или размять банан вилкой.

Добавляем натуральный йогурт без вкусовых добавок, молоко и какао.

Взбиваем до пышной однородной массы и разливаем по бокалам. Я украсил порцию коктейля долькой банана и тёртым шоколадом. Бананово-шоколадный коктейль готов! Приятного аппетита!

Коктейль детский молочный c шоколадом 2,5% с бесплатной доставкой на дом из «ВкусВилл»

БЗМЖ Без заменителя молочных жиров

Вкус как у жидкого кокао. По консистенции это скорее молоко, а не коктейль. Для деток самое то.

• 65,3

  ккал

• 2,7

  Белки (г)

• 2,5

  Жиры (г)

• 8,0

  Углеводы (г)

Пищевая ценность на 100 грамм

Состав: молоко нормализованное, наполнитель «Шоколад»(сахар, вода питьевая, глюкозно-фруктозный сироп, ароматизатор натуральный «Шоколад», карамельный сироп (сахар, вода питьевая, экстракт какао, шоколад темный (сахар, какао тертое, какао-порошок, ароматизатор натуральный — ваниль)) Информация на этикетке может незначительно отличаться ДДанный товар поставляют несколько производителей, внешний вид и характеристики могут незначительно отличаться. Актуальные данные указаны на этикетке. Цена может отличаться в зависимости от региона или формата точки продажи (вендинг, микромаркет).

Описание: Напиток на основе нормализованного молока и шоколадного наполнителя. В составе только натуральные ингредиенты. Идеальный вариант для быстрого перекуса в дороге или на прогулке.
Для питания детей с 12 месяцев

• Годен: 45 суток
• Вес: 200 мл

8 великолепных шоколадных коктейлей | LoveToKnow

Если добавить в коктейль немного шоколада, получится вкусный десертный напиток. Однако не все шоколадные коктейли являются сладкими и пенистыми кондитерскими изделиями, хотя некоторые определенно таковыми. Выбрав правильный рецепт шоколадного коктейля, каждый найдет себе занятие по душе.

1. Шоколад старомодный

Старомодный — классический коктейль. Этот шоколадный твист слегка сладкий и сложный с добавлением шоколадной горечи.По рецепту получается один коктейль.

Состав

• 1 кубик сахара
• 3 капли шоколадного биттера
• 1 апельсиновый твист
• 2 унции бурбона
• Всплеск воды
• Кубики льда
• 1 вишня мараскино

Инструкции

1. Положите сахарный кубик в старинный стакан. Добавьте три-четыре штриха шоколадного биттера и апельсинового корня.
2. Взболтайте ингредиенты в стакане, пока сахар не раздавится, а апельсин не высвободит масло.
3. Добавьте бурбон и немного воды. Размешивать. По желанию добавьте кубики льда.
4. Украсить вишней. В качестве особенного гарнира рассмотрите пропитанную бурбоном вишню мараскино.

2. Джулеп с шоколадной мятой

Секрет приготовления вкусного мятного джулепа — большое количество мелко измельченного льда. Чтобы сделать это, вы можете положить лед в пакет с застежкой-молнией и стучать по нему молотком, пока он не станет мелко раздробленным. Этот шоколадный вариант классического Кентукки Дерби позволяет приготовить один напиток.Свой шоколадный вкус он получает от шоколадной мяты.

Состав

• 1 столовая ложка кондитерского сахара
• 10 шоколадных листьев мяты, плюс дополнительный кусок для украшения
• Всплеск клубной соды, плюс содовая для наполнения стакана, разделенные на части
• 2 унции бурбона
• Колотый лед

Инструкции

1. В чашке для джулепа (или двойном стакане для скотча или другом коротком стакане на 8 унций) смешайте сахар, мяту и немного содовой.
2. Осторожно добавьте бурбон.
3. Добавьте колотый лед и оставшуюся газировку, чтобы наполнить стакан. Снова осторожно перемешайте.
4. Украсить веточкой шоколадной мяты.

Если вам нужна версия с еще большим количеством шоколада, добавьте полунции белого крем-де-какао при добавлении содовой и льда.

3. Шоколадный солод

Если вы когда-нибудь пробовали шоколадный солод с бургером, то вам понравится ностальгия по этому вкусному коктейлю. Здесь используется восхитительный кремовый ликер RumChata с ромом.По рецепту приготовлено два напитка.

Состав

• 3 унции RumChata
• 2 унции ванильной водки
• чашка шоколадного сиропа
• 2 мерные ложки ванильного мороженого
• ¼ чашка молока или сливок

Инструкции

В блендере смешайте все ингредиенты до однородного состояния. Добавьте молока, чтобы он разжижился до желаемой консистенции.

4. Мексиканский горячий шоколад

Это не горячий шоколад вашей бабушки — если только бабушке не понравился ее шоколад с добавлением кайенского перца, немного корицы и хорошей порции текилы.Этот согревающий напиток заставит вас хотеть большего. По рецепту приготовлено два напитка.

Состав

• 3 унции несладкого шоколада
• 12 унций молока
• ½ стакана сахара
• 1 чайная ложка корицы
• Dash cayenne (или по вкусу)
• ½ чайной ложки ванили
• 2 унции текилы
• Взбитые сливки

Инструкции

1. В маленькой кастрюле нагрейте шоколад, молоко, сахар, корицу, кайенский перец и ваниль на среднем или слабом огне, постоянно помешивая.Доведите до кипения.
2. В две кружки налейте по 30 грамм текилы. Добавьте шоколадную смесь и перемешайте.
3. Подавать со взбитыми сливками и при желании украсить корицей.

5. Клубника в шоколаде

Хотя на самом деле при приготовлении этого напитка клубника не покрывается шоколадом, вкус напоминает об этой восхитительной комбинации. Конечно, если вы чувствуете себя супер-модно, можете украсить клубникой в ​​шоколаде.По рецепту получается один напиток.

Инструкции

1. В небольшом стакане смешайте крем-де-какао, клубничный ликер и сливки, хорошо перемешивая.
2. Украсить клубникой.

6. Шоколадный оползень

Если вы ищете простой десерт в стакане, то оползень может быть вашим любимым напитком. Сделанный с использованием Kahlúa (или другого ликера со вкусом кофе), водки, сливок, ирландских сливок и шоколадного сиропа, это изюминка классического блюда без шоколада.По рецепту приготовлено два напитка.

Состав

• 2 столовые ложки шоколадного сиропа
• 1 унция водки
• 1 унция Kahlúa или другого кофейного ликера
• 1 унция ирландских сливок
• 1 унция жирных сливок
• 1 унция крем-де-какао
• 1 чашка измельченного льда
• Взбитые сливки
• Шоколадная стружка или какао-порошок (по желанию)

Инструкции

1. В два больших бокала для вина или коктейля сбрызните одну столовую ложку шоколадного сиропа и взбейте бокал, чтобы распределить его по внутреннему краю бокала.
2. Смешайте в блендере водку, калуа, ирландские сливки, жирные сливки, крем де какао и лед. Взбить до однородной массы.
3. Осторожно перелейте смесь в подготовленные коктейльные бокалы. Украсить взбитыми сливками и шоколадной корочкой или по желанию какао-порошком.

7. Шоколадный торт Коктейльная шот

Сделайте себе быстрый и легкий снимок со вкусом, напоминающим вкус любимого торта. Этот рецепт рассчитан на один выстрел.

Состав

• Ликер из фундука 1 ½ унции, такой как DeKuyper’s или Frangelico
• ванильной водки
• Лед для шейкера
• Сахар (для ободка)
• Лимон (для ободка и украшения)

Инструкции

1. Обернуть рюмку лимоном и обмакнуть в сахар.Отложите в сторону.
2. Налить ликер из фундука и ванильную водку в шейкер со льдом.
3. Встряхнуть и процедить в рюмку.
4. Украсить долькой лимона.

8. Шоколадный мартини

Изысканные любители сладкого знают, что с шоколадным мартини нельзя ошибиться. Сделанный из водки и шоколада, этот напиток слегка сладкий и очень шоколадный, и его легко изменить на свой вкус. Кроме того, вы можете ходить, как Джеймс Бонд с бокалом мартини.Что может быть лучше?

Шоколадный коктейль Bliss

Если вы любите шоколад, то вам понравятся эти шоколадные напитки с шипами. Независимо от того, ищете ли вы полноценный десерт или что-то более легкое, вы обязательно найдете идеальный шоколадный коктейль на свой вкус.

© LoveToKnow, Corp., 2006-2021, если не указано иное. Все права защищены.

Шоколадный мартини — Olivia’s Cuisine

С Пасхой, друзья!

Каждую Пасху моя семья собиралась на длинные выходные.Обычно мы ехали в домик моей тети Ренаты на выходные в Индаятубе в четверг, что в 45 минутах езды от Сан-Паулу, и оставались там до воскресенья. Обычно нас было 20 человек: бабушка и дедушка, родители, брат, тети, дяди и двоюродные братья! Прекрасные выходные, полные любви, смеха, хорошей еды и восхитительных напитков! Мы также обменялись подарками: огромные шоколадные яйца с сюрпризами внутри, которые очень популярны в Бразилии.

Почему я говорю об этом в прошедшем времени? Потому что сейчас я живу в США и, к сожалению, больше в этом не участвую … Но они все равно это делают! Фактически, они делают это прямо сейчас и продолжают присылать фотографии, чтобы мучить меня.

Так как я могу вернуться к ним? Я могу думать только об одном: Шоколадный мартини .

Я уверен, что по крайней мере мой отец будет завидовать этому напитку! Каждый раз, когда он видит меня, он смотрит на меня своими грустными щенячьими глазами и просит меня приготовить «Мартини до Клинта», что переводится как «Мартини Клинта». Это всего лишь обычный мартини с джином, но, поскольку он помнит, как видел, как Клинт Иствуд пил его в одном из своих фильмов, он в шутку называл его именно так.

Я знаю, что шоколадный мартини — это не мартини для настоящего любителя мартини, но я уверен, что он сделает исключение для восхитительного пасхального коктейля! Особенно, если речь идет о шоколаде!

Если вы раньше пробовали или готовили шоколадный мартини, скорее всего, ваш рецепт немного или полностью отличался от этого. Многие используют шоколадный ликер в качестве «шоколадной» части коктейля, особенно в барах. Я предпочитаю использовать шоколадный ганаш, потому что мне нравится шоколадный мартини, очень сливочный и декадентский.Этот коктейль вполне может заменить десерт. Но раз уж сейчас Пасха, давайте и то, и другое, не так ли?

Теперь, когда я думаю об этом, я понимаю, что не делюсь достаточным количеством рецептов коктейлей здесь, в блоге, что странно, учитывая, что я бармен (я предпочитаю миксолог! Lol). Думаю, это потому, что я обычно не пью так много … Моя фаза пьянства давно прошла — я оставил ее, когда мне было за двадцать! — А сейчас я в основном пью вино. Мой шейкер для коктейлей обычно пылится в шкафу, и это досадно, потому что я мог бы приготовить из него так много восхитительных коктейлей.Если бы только у меня был нормальный график и группа друзей, которых я мог бы пригласить на званые обеды. Ох, я бы создавал новые коктейли каждую неделю!

Этот напиток не должен быть «Давай забьем!» коктейль, но смело регулируйте количество алкоголя по своему вкусу.

Хотите сделать версию для детей? Просто замените молоко спиртом и встряхните его со льдом! Налейте его в бокал для мартини, чтобы они почувствовали себя взрослыми! 🙂 (Если только твои очки Мартини не такие дорогие, как мои.Я получила их в качестве свадебного подарка, поэтому я ни за что не позволю ребенку держать одну из них … Иногда это относится к моему мужу!)

Если вы не умеете отмерять уколы, я рекомендую вам приобрести поилки для бутылочек. Они довольно недорогие, и их можно найти в Интернете. Правило: 1 унция = 4 секунды заливки. Так что, если в рецепте требуется 0,5 унции водки, это означает 2-секундную порцию, а 2 унции Baileys — 8-секундную порцию! Если это слишком сложно, просто используйте рюмку.Обычно маленькие рюмки — это 1 унция спиртного!

Состав

Для шоколадного ганаша:

• 1 стакан жирных сливок
• 5 унций полусладкого шоколада (я использую 1.5 батончиков Линдта), крупно нарезанный

Для шоколадных мартини:

• 1 унция водки хорошего качества, разделенная на
• 4 унции ирландских сливок Baileys, разделенных на части
• Тертый шоколад для украшения бокалов

Инструкции

Для приготовления ганаша:

1. Нагрейте жирные сливки на среднем огне, пока они не начнут кипеть.
2. Залейте жирными сливками измельченный шоколад в миске среднего размера и перемешивайте, пока шоколад не растает.
3. Дайте остыть перед приготовлением коктейлей

Чтобы приготовить шоколадный мартини:

1. Чтобы украсить бокалы, смочите край бокалов холодной водой. Переверните стаканы вверх дном и окуните их в тертый шоколад, скручивая их так, чтобы на ободке было больше шоколада. Резерв.
2. Наполните шейкер до половины льдом.
3. Добавьте 1 стакан шоколадного ганаша, 0,5 унции водки и 2 унции Baileys. Энергично встряхните его в течение 30 секунд.
4. Налейте шоколадный мартини в один из украшенных бокалов.
5. Повторите эти шаги, чтобы приготовить второй коктейль.
6. Подавать холодным.

Rick BaylessШоколадный коктейль — Rick Bayless

Состав

Инструкции

Насыпьте сахар или сахар с корицей на небольшую тарелку, смочите край стакана для мартини объемом 6 унций влажным бумажным полотенцем и переверните стакан на сахар, чтобы ободок образовался коркой.

В шейкере для коктейлей смешайте текилу, крем-де-какао, сироп агавы и шоколадный соус. Накройте крышкой и встряхивайте 10 секунд, чтобы смешался с шоколадным соусом. Откройте крышку, добавьте лед и энергично встряхните, пока не станет пенистым и холодным; крошечные кристаллы льда появятся в напитке примерно через 15 секунд встряхивания. Процедите в стакан с сахарной коркой и сразу подавайте.

Шоколадный соус

На 1 ½ чашки

1 стакан жирных сливок
¼ стакана сиропа агавы (легкий органический сироп дает лучший вкус) или кукурузного сиропа
4 унции горького шоколада, нарезанного мелкими кусочками
4 унции мексиканского шоколада, нарезанного мелкими кусочками
¼ чайной ложки молотой корицы, предпочтительно мексиканский canela
2 чайные ложки чистого экстракта ванили, предпочтительно мексиканский

В кастрюле среднего размера (3 л) смешайте жирные сливки и сироп агавы или кукурузный сироп на среднем огне.Дать закипеть, время от времени помешивая. Вмешайте шоколад и снимите с огня. Часто помешивайте, пока весь шоколад не растает. Вмешайте корицу и ваниль и остудите.

Лучший рецепт шоколадного мартини — Как приготовить шоколадный мартини

Коктейль — идеальное сочетание алкогольного и сладкого. Это идеальное угощение после ужина, когда вы жаждете чего-нибудь сладкого.

Мы любим посыпать наши шоколадной стружкой или щепоткой какао-порошка, но не стесняйтесь проявлять творческий подход к гарнирам! Попробуйте добавить клубнику или веточку мяты или даже измельчить Oreos на ободок! Мы говорим: чем больше, тем лучше.

Любите десертные коктейли? Тогда попробуйте наши чашки с пьяным арахисовым маслом, чтобы увеличить их размер.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 2 порции

Время подготовки: 0 часы 5 минут

Общее время: 0 часы 5 минут

шоколадный сироп, плюс еще для обрызгивания

шоколадный ликер

шоколадная стружка (по желанию)

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. Налейте шоколадный сироп на неглубокую тарелку. Окуните края бокалов для мартини в шоколадный сироп, чтобы покрыть края. Сбрызните внутреннюю часть каждого стакана шоколадным сиропом.
2. Смешайте Baileys, шоколадный ликер и водку в большом шейкере для коктейлей. Залейте льдом и встряхивайте, пока полностью не остынет, около 20 секунд. Равномерно распределите по стаканам. Если вы используете, сверху посыпьте бритой шоколадной крошкой. Служить.

Паркер Файербах

Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Delish: ешьте как каждый день на выходных

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Шоколадный коктейль Мартини — The Lemon Bowl®

Последнее обновление: 6 фев.2021 г.

Если вы ищете десертный коктейль, обратите внимание на этот прохладный рецепт сливочного шоколадного мартини, приготовленный из ирландских сливок, шоколадного ликера и водки.

Я люблю менять тему своих коктейлей в соответствии с сезоном или настроением.Хотите чего-нибудь шоколадного или сливочного? Попробуйте Chai White Russian или этот рецепт шоколадного мартини прямо здесь. Ищете легкие и освежающие? Может быть, «Тощий грейпфрут Маргарита». Вы называете это, я, наверное, понял!

Что ж, не будем больше ждать.

Сегодня мы воссоздаем один из моих любимых ресторанных коктейлей — шоколадный мартини. Сливочный. Сладкий. Декадентский. Несколько слов, которые приходят мне в голову, когда я думаю об этом напитке.

шагов к успеху

Сначала охладите стаканы примерно на 30 минут перед тем, как налить.Это существенно меняет дело! Наполните шейкер для коктейлей льдом и добавьте все ингредиенты. Встряхивайте не менее 45 секунд, прежде чем перелить между четырьмя охлажденными стаканами мартини. Если хотите, перед подачей украсьте шоколадным сиропом.

История шоколадного мартини

Знаете ли вы, что шоколадный мартини изобрели Рок Хадсон и Элизабет Тейлор в 1955 году? Я точно не знал! Хорошие друзья вместе снимались в Техасе и однажды вечером объединили свою любовь к шоколаду и мартини в восхитительную смесь.Остальное, как говорится, уже история.

За последние 70 лет появилось множество вариаций оригинального шоколадного мартини. Это мой любимый, но я призываю вас проявить творческий подход к гарнирам и ингредиентам. Вы можете попробовать водку со вкусом десерта, такую ​​как взбитые сливки или ваниль, или менее очевидным выбором может быть ягодный или цитрусовый для уникального вкуса.

Часто задаваемые вопросы

Не забывайте, что этот коктейль состоит из трех разных спиртов и не содержит миксеров.В зависимости от того, какие бренды вы используете, вы можете ожидать, что этот рецепт мартини будет крепостью около 22 процентов или 44 крепости.

Да, можно! Это может немного изменить текстуру напитка, но если вы не упускаете фирменный шоколадный вкус, экспериментируйте!

Не нужно оставлять шикарные коктейли в ресторане! Если вы собираетесь на свидание дома или просто хотите шоколадный мартини (а кто нет?), Просто следуйте этому простому рецепту из 4 ингредиентов и почувствуйте себя как дома.

Ваш стакан ждет.

Шоколадный мартини

Если вы ищете десертный коктейль, обратите внимание на этот прохладный рецепт сливочного шоколадного мартини, приготовленный из ирландских сливок, шоколадного ликера и водки.

Время приготовления 5 минут

Общее время 5 минут

Курс Коктейль, Десерт, Напиток

Кухня Американская

Порций 4

Калорий 305 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

• 6 унций ирландского сливочного ликера
• 4 унции водки
• 2 унции шоколадного ликера
• ¼ чашки шоколадного сиропа плюс дополнительный компонент для гарнира

Инструкции

• Охладите бокалы для мартини в течение 30 минут или дольше перед подачей на стол.

• Наполните шейкер для коктейлей льдом и добавьте все ингредиенты (ирландский сливочный ликер через шоколадный сироп). Встряхивайте не менее 45 секунд, прежде чем налить в четыре охлажденных бокала мартини. Если хотите, перед подачей украсьте шоколадным сиропом.

Nutrition

Порция: 1 стаканКалории: 305 ккалУглеводы: 29 г Белки: 2 г Жиры: 6 г Насыщенные жиры: 4 г Холестерин: 1 мг Натрий: 15 мг Калий: 42 мг Волокно: 1 г Сахар: 24 г Кальций: 3 мг

Ключевое слово шоколад, коктейль, мартини

RumChata Двойной шоколадный аперитив | Рецепт шоколадного коктейля

Двойной шоколадный аперитив RumChata — единственное, что ваши гости захотят после ужина! Шоколадный напиток после ужина, который можно заменить на десерт!

Вкусный шоколадный десертный коктейль

Забудьте о простой подаче кофе … Вместо этого вы захотите подать этот напиток своей компании после ужина.Итак, аперитив — это новое слово для меня, я думаю, это модный способ сказать после ужина выпить, не так ли? Я подумал, что мне следует назвать его соответствующим образом, так как это коктейль после ужина. Или десертный коктейль, какой бы напиток вы ни выпили, решать вам.

Все, что я знаю, это то, что это очень вкусно.

Всякий раз, когда мы развлекаемся, мы выкладываемся изо всех сил. По крайней мере, пять разных закусок, гарниры для гораздо большего количества людей, чем у нас, и основное блюдо, такое как карнитас, для половины жителей района.Я не знаю, итальянское ли это в нас обоих или это просто потому, что мы любим готовить, но ситуация с едой обычно выходит из-под контроля. Хорошо то, что у нас обычно есть остатки еды, чтобы не приготовить на следующий день, если мальчики не обыскивают холодильник перед сном.

Но десерт всегда кажется нам запоздалым. Обычно нам кто-то приносит его или выбрасывает шоколадные конфеты. У меня есть друзья, которые на самом деле основывают свой обед на десерте, который они приготовили, но не на нас.Все дело в еде.

Так что вы можете полностью отказаться от сервировки двойного шоколадного аперитива RumChata на десерт! Это как взрослая версия шоколадного молока с небольшим привкусом кофе. Видеть, что? Я сэкономлю тебе целый курс, просто сделав этот напиток.

Это действительно идеальное сочетание вкусов… у вас есть шоколад и кофе со сливочной румчатой ​​в завершение.

Если вы хотите приготовить этот напиток заранее, просто удвойте, утроите или учетверите количество, необходимое на человека, и держите его холодным в холодильнике.Затем пришло время десерта, просто ополосни бокалы и налей. Это так просто.

Конечно, вы можете взять кусок шоколадного торта или тирамису, чтобы пойти вместе с этим двойным шоколадным аперитивом RumChata, я не думаю, что кто-то будет жаловаться!

Не забудьте заглянуть в Food Fanatic, чтобы получить этот рецепт и все рецепты блюд и коктейлей, которые вы могли бы пожелать!

Коктейль «Валентинка с малиной и шоколадом»

С настоящей малиной и оттенком шоколада этот коктейль «Валентинка с малиной и шоколадом» является декадентским и восхитительным возлиянием на день любви.

Хотя я очень люблю готовить коктейли для разных праздников, я признаю, что могу немного бороться с Днем святого Валентина. Я пробовала шоколад, шоколад и еще шоколад, и мне очень хотелось сделать что-то уникальное в этом году, и этот коктейль «Валентинка с малиной и шоколадом» идеально подходит для всех этих требований.

Я решил что-то сделать с фруктовым компонентом. Конечно же, красный фрукт! Хотя, честно говоря, этот коктейль «Валентинка с малиной и шоколадом» был второй попыткой.

Моей первой попыткой был ирландский крем с клубникой, и я действительно пытался убедить себя, что это хорошо. Но это было не так. Просто сейчас не время для клубники; вкус был таким «ага», что после моего набега мне интересно, где их находят все люди, которые с гордостью демонстрируют свои покрытые шоколадом фрукты.

Мои были слишком безвкусными, чтобы добавить их в коктейль, чтобы можно было им поделиться. Подожду до Дня матери!

Когда моя идея с клубникой провалилась, и мне пришлось пунтовать, у меня не было никаких других свежих фруктов, кроме яблок и груш, и это просто не собиралось резать на этот праздник, когда ни розовый, ни красный, ни шоколадный должен появиться.Замороженная малина спешит на помощь!

Этой зимой я запасся замороженными фруктами. Я делаю покупки только раз в неделю, и я слишком часто кидала ягоды. Я всегда жажду разнообразия, но если я куплю ассортимент, что-то обязательно укусит пыль, прежде чем я использую их все, поэтому я пытался заморозить, и это было здорово. Смузи, поверх хлопьев, а теперь и в этом восхитительном коктейле «Валентинка с малиной и шоколадом».

Из малины делают сироп с оттенком малинового ликера, а затем сироп смешивают с половинкой, водкой и шоколадным ликером, достаточным для придания аромата без изменения цвета.Также подойдет ликер из белого шоколада; Я явно упустил ингредиенты в моем батончике, потому что у меня в доме не было ликера с белым шоколадом Godiva.

Отметьте День святого Валентина с близкими, будь то красавчик, муж, подруги или даже взрослые дети; это как любовь в стакане.

• Творог — 150 г
• Изюм — По вкусу
• Банан — 0. 5 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Яблоко — 1 шт.

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

1. Смешиваем творог с яйцом.

2. Банан ломаем на кусочки, добавляем к творогу.
   

3. Добавляем тертое яблоко без кожуры.

4. Добавляем изюм и перемешиваем.

5. Выкладываем в формочки, готовим тридцать пять минут при температуре 190 градусов.
   

Ключевые слова:

подборка рецептов — готовим дома / НВ

Чем отличаются диетические лакомства от обычных?

Вопрос, которым задаются многие: чем рецепт ПП-кексов отличается от классического? Прежде всего – ингредиентами. За счет замены некоторых продуктов на более полезные снижается калорийность готовых маффинов.

Пшеничную муку нужно заменить на цельнозерновую. Она не только менее калорийна, чем обычная, но и содержит больше важной для пищеварения клетчатки. Также можно использовать отруби вместо муки.

Сахар рекомендуется исключить из рецепта, вместо него используются натуральные заменители и подсластители, например, стевия или сироп агавы. Если ваша диета предполагает потребление большого количества белка, в тесто можно добавлять изоляты протеина.

Творожный кекс

Рецепт низкокалорийных маффинов почти не отличается от классического с небольшими изменениями, зато калорийность этого десерта очень низкая – всего 77 калорий на 100 грамм.

Для диетических кексов из творога возьмите:

• овсяные отруби – 2 столовые ложки;
• обезжиренный творог – 300 грамм;
• 2 яйца;
• сахарозаменитель;
• разрыхлитель.

По вкусу можно добавить корицу и ванилин. Также в тесто можно положить сухофрукты или ягоды.

Поместите все ингредиенты в миску или другую тару и тщательно перемешайте. Готовое тесто должно по консистенции напоминать тесто для сырников.

Разогрейте духовку до 200 градусов, выложите тесто в формы и выпекайте в течение 20 минут, пока не появится корочка. Проверить готовность блюда можно с помощью деревянной палочки или зубочистки, проткнув один из маффинов: если палочка осталась сухой, значит, кексы готовы.

Яблочно-творожные маффины

Маффины из творожного теста с яблоками – это не просто диетическая выпечка, она придется по вкусу даже детям. Большое преимущество блюда – быстрое приготовление. Примерно за час можно сделать ароматный, вкусный и полезный десерт. Для приготовления нужны:

• 440 г творога;
• 3 яйца;
• 4 столовые ложки меда;
• 50 г сметаны;
• 4 полные столовые ложки гречневой муки;
• разрыхлитель;
• крупное яблоко.

Шаги приготовления:

1. Творог переложить в глубокую миску. Подходит любой творог, значения не имеет марка, жирность и консистенция.
2. Взбить яйца. В сухой следует положить 3 штуки, а для более жирного – достаточно двух.
3. Добавить мед, ориентируясь на собственный вкус. Не нужно класть его слишком много.
4. Измельчить ингредиенты в однородное тесто при помощи блендера.
5. Добавить сметану к творожному тесту.
6. Туда же насыпать муку и разрыхлитель и перемешивать так, чтобы совсем не осталось комочков.
7. Яблоко очищается и трется на крупной терке, затем добавляется в тесто.
8. При помощи муки отрегулировать густоту получившейся массы. Она не должна быть слишком жидкой.
9. Выложить тесто в формочки и поставить с разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут.

По мере остывания пп кексы с яблоком могут слегка опуститься, но это совсем не испортит их вкус.

Еще больше диетических рецептов найдете здесь.

Кекс с овсянкой

Еще один простой рецепт вкусных и полезных кексов – с овсянкой. Они станут отличным завтраком, поскольку эта каша богата медленными углеводами.

Для приготовления возьмите:

• 200 грамм обезжиренного творога;
• 3 столовые ложки овсяных хлопьев;
• 1 яйцо;
• сахарозаменитель;
• разрыхлитель.

Если хочется разнообразия, можно добавить немного ягод, орехов и сухофруктов.

Замочите в воде овсяные хлопья. Пока они набухают, смешайте творог и яйцо, затем добавьте разрыхлитель, овсянку и сахарозаменитель, тщательно перемешайте до получения однородной массы.

Готовое тесто переложите в форму для выпечки, готовьте в течение 15-20 минут при температуре 180 градусов.

Овсяные маффины с клубникой

Эти кексы хороши не только на вид, но и на вкус.

Ингредиенты:

• овсяные хлопья — 2,5 стакана;
• натуральный йогурт — 200 мл;
• яйцо — 2 шт.;
• кленовый сироп или мёд — 150 г;
• пекарский порошок — 2,5 ч. л.;
• сода — 1/2 ч. л.;
• лимонная кислота — 1 ч. л.;
• клубника — 300 г.

Приготовление:

1. Духовку разогреть до 200 °C.
2. Высыпать все ингредиенты, кроме клубники, в общую ёмкость. Всё перемешать с помощью блендера до создания однородной массы.
3. Нарезать клубнику на маленькие кубики (оставить несколько ягод для украшения). Высыпать в смесь и всё перемешать ложкой.
4. Разлить смесь по формочкам. Сверху насыпать оставшиеся ягоды.
5. Запекать 20–35 минут (до готовности) в духовке.

Готовый десерт имеет приятный розоватый цвет благодаря клубнике и такой же нежный вкус.

Морковные маффины

Морковные кексы станут отличным десертом и наверняка понравятся всей семье.

Вам понадобятся:

• 250 грамм очищенной моркови;
• 4 столовые ложки отрубей;
• 3 яйца;
• разрыхлитель;
• заменитель сахара.

По вкусу можно добавить корицу и изюм.

Натрите морковь на мелкой терке. Смешайте яйцо, сахарозаменитель и отруби, добавьте натертую морковь. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Готовое тесто выложите в форму. Выпекайте кекс в течение 45 минут при температуре 180 градусов.

Готовое блюдо поставьте в холодильник на полчаса. Можно полить его обезжиренным йогуртом с сахарозаменителем.

Банановые кексы

Иногда нет возможности приобрести натуральный заменитель сахара. В этом случае можно приготовить кексы с бананом. Этот фрукт сам по себе достаточно сладкий и в то же время полезный, а готовые маффины будут низкокалорийными.

Вам понадобятся:

• 2 банана;
• 2 яйца;
• 50 мл обезжиренного кефира;
• 150 грамм овсянки;
• растительное масло;
• разрыхлитель.

Также можно по вкусу добавить изюм, орехи или сухофрукты. Если вы хотите приготовить маффины с орехами, лучше всего брать грецкие – они наименее калорийные.

Разомните банан вилкой или измельчите в блендере. Готовое пюре соедините с остальными ингредиентами, перемешайте до однородной массы. Тесто разлейте по формочкам.

Выпекать банановые маффины нужно в духовке при температуре 180 градусов в течение получаса. Готовые кексы можно есть теплыми или охладить.

ТОП-6 РЕЦЕПТОВ ДИЕТИЧЕСКИХ КЕКСОВ

1. Овсяный кекс на кефире

ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Молотые овсяные хлопья 1 ст. ● Кефир обезжиренный 0.5 стакана ● Цельные овсяные хлопья 1 ст. ● Чернослив 80 г ● Яйцо куриное 2 шт. ● Разрыхлитель 2 ч. л. ● Соль, стевия

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Овсянку 115 г залить 1/2 стакана кипятка. 2. Вторую половину овсянки (115 г) измельчить в блендере или кофемолке и смешать с кефиром. 3. Затем обе части соединить, добавить яйца, разрыхлитель и стевию, хорошо перемешать. 4. Добавить чернослив, аккуратно перемешать. 5. Полученную массу выложить на противень, смазанный маслом. Выпекать 50-60 минут до готовности.

2. Морковный кекс с корицей, очень вкусный десерт

ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 250 гр моркови ● 4 ст л овсяных отрубей (смолоть или купить мелкие) ● 3 яйца ● сахарозаменитель по вкусу ● 1 ч л молотой корицы ● 1 ч л разрыхлителя ● цедра одного лимона ● изюм — опционально

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Разогреть духовку до 180 гр. Отделить желтки от белков, смешать желтки и сахарозаменитель, корицу, отруби, разрыхлитель, тертую морковь и цедру лимона. Морковь трите на самой мелкой терке. Взбить белки в густую пену (важно) и добавить к желткам, должна получиться жидкая смесь. Выложить смесь в форму и выпекать 45 мин (или до готовности). Разрезать пополам промазать йогуртом с сахарозаменителем и дать постоять пару часов в холодильнике. Кушать лучше холодным.

3. ПП-кекс с грушами и орехами

ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Мука цельнозерновая 150 г ● Яйцо 3 шт. ● Кефир обезжиренный 100 г ● Груша 2 шт. ● Грецкие орехи 30 г ● Разрыхлитель 1 ч. л. ● Апельсиновая цедра, куркума, корица — по 1 ч. л. ● Стевия по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Орехи измельчить, смешать с мукой. Добавить стевию, разрыхлитель, цедру, куркуму и корицу. Одну грушу почистить, натереть на терке и добавить к мучной смеси. Туда же разбить 3 яйца, добавить кефир. Вторую грушу почистить, нарезать дольками, выложить на дно силиконовой формы. Если нет силиконовой, то форму необходимо смазать небольшим количеством масла. Выложить на дно формы нарезанную грушу, залить тестом. Выпекать грушевый кекс в духовке при температуре 180 градусов в течение 40 минут. Проверяйте готовность деревянной палочкой: воткните ее в центр пирога, если она выходит сухой, значит кекс готов. Кекс остудить, вынуть из формы.

4. Шоколадно-овсяный кекс

ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 1 куриное яйцо ● 3 стол. ложки овсяных отрубей (или овсянки) ● 1 дес. ложка клетчатки (можно и без нее, заменить отрубями) ● 3 стол ложки молока ● 1 чайн. ложка натур какао ● Разрыхлитель ● Заменитель сахара (Стевия) ● Корица

Пропитка, крем, украшение: ● 1 натур йогурт (активия напр) ● Стевия ● Вишня/клубника/черника/голубика(вишня может быть заморозка, клубника лучше свежая) ● Сок 1/2 или 1 апельсина

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Яйцо очень хорошо взбить в чашке и добавить всё остальное, тщательно перемешать и оставить минут на 10, чтобы разбухла овсянка. Перед выпеканием еще раз помешать и поставить чашку на 3.5 минуты в микроволновку. Достать, немного остудить и разрезать на 4 коржика, каждый пропитать соком (можно обильно) и начать складывать тортик: коржик намазать йогуртом с добавлением стевии, положить на него ягоды, сверху следующий коржик и тд. Стекающим йогуртом обмазывать бортики. Поставить на ночь в холодильник.

5. Полезный кекс с бананом и клюквой

ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 2 яйца ● 1,5 спелого/переспелого банана ● 80 г клюквы ● 150 г перемолотых овсяных хлопьев ● 50 г цельнозерновой муки ● 3/4 ч. л. соды, гашенной уксусом или лимонным соком ● щепотка корицы ● оливковое масло

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Яйца венчиком взбить, добавить пюре бананов, добавить муку, хлопья, корицу, перемешать хорошенько. Добавить соду, перемешать, затем каплю оливкового масла добавляем и в последнюю очередь клюкву и размешиваем осторожно. Готовим около 40 минут при 180 градусах.

6. Итальянский творожный кекс на кукурузной муке

ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Творог 250 г ● Мука кукурузная 180 г ● Мука пшеничная 80 г ● Сахарозаменитель по вкусу ● Разрыхлитель 1 чайная ложка ● Яйцо куриное 3 штуки ● Лимоны 1 штука ● Апельсины 1 штука ● Соль по вкусу ● Сахарная пудра по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Разогреть духовку до 180 градусов. 2. Протереть творог через сито. 3. В соковыжималке для цитрусовых выжать сок лимона и апельсина, если нет соковыжималки — выжать сок и отделить цедру от мякоти. 4. Мелко натереть цедру и добавить в творог вместе с сахарозаменителем. Перемешать. 5. Добавить сок лимона и апельсина в тесто. Перемешать. 6. Вбить по одному яйцу, тщательно перемешивая после каждого захода. 7. Добавить кукурузную муку. Перемешать. 8. Отдельно просеять пшеничную муку, перемешать ее с разрыхлителем и солью, перемешать и добавить в тесто. Перемешать тесто до однородной консистенции. 9. Переложить тесто в форму, смазанную маслом и слегка присыпанную мукой, диаметром 20 см, если нет круглой формы — в любую другую, но слой не должен быть слишком толстый (у меня где-то 5 см). 10. Выпекать 40 мин до насыщенного золотого цвета. Еще горячий кекс посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Шоколадный кекс

Любителям шоколада наверняка понравятся такие маффины. Они содержат куда меньшее количество калорий, но по вкусу почти не отличаются от кексов, приготовленных по обычному рецепту.

Необходимые ингредиенты:

• 2 стакана овсяных хлопьев или муки;
• 3 яичных белка;
• 150 грамм какао-порошка;
• разрыхлитель;
• сахарозаменитель.

Если вы используете овсяные хлопья, предварительно измельчите их в муку. Постепенно смешайте все ингредиенты, последним добавьте какао-порошок. Готовая смесь должна быть похожа на тесто для сырников.

Выложите получившееся тесто в формы. Выпекать шоколадные маффины нужно при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут.

По желанию в выпечку можно добавить изюм, ягоды, фрукты и сухофрукты, а также орехи.

Полезный кекс с бананом и клюквой: на 100 грамм — 195.26 ккал

Ингредиенты:

• 2 яйца.
• 1,5 спелого/переспелого банана.
• 80 г клюквы.
• 150 г перемолотых овсяных хлопьев.
• 50 г цельнозерновой муки.
• ¾ ч. л. соды, гашенной уксусом или лимонным соком.
• щепотка корицы.
• оливковое масло.

Приготовление:

1. Яйца венчиком взбить, добавить пюре бананов, добавить муку, хлопья, корицу, перемешать хорошенько.
2. Добавить соду, перемешать, затем каплю оливкового масла добавляем и в последнюю очередь клюкву и размешиваем осторожно.
3. Готовим около 40 минут при 180 градусах.

Смотрите еще рецепт красивый и вкусный рецепт: рождественский кекс с сухофруктами и мандаринами

Маффины в микроволновке

Иногда хочется побаловать себя чем-нибудь вкусным, а времени на готовку почти нет. В этом случае спасением станет диетический кекс, приготовленный в микроволновке. Выпекается он быстро, а рецепт очень простой.

Чтобы приготовить кекс в микроволновке, вам понадобятся:

• 3 столовые ложки овсяных отрубей;
• 4 столовые ложки молока;
• разрыхлитель;
• сахарозаменитель.

Также по вкусу можно добавить небольшое количество какао.

Если хотите, чтобы готовый кекс был мягким, перед тем, как приступить к готовке, смелите отруби в муку. В нее введите сахарозаменитель и разрыхлитель, тщательно перемешайте. Затем добавьте молоко и как следует перемешайте массу еще раз.

Тесто переложите в силиконовые формы для выпечки и поставьте в микроволновку. Выставите максимальную мощность и выпекайте кексы в течение двух минут. Быстрые и вкусные маффины готовы!

Советы опытных пп-шников

Чтобы маффины получились вкусными, полезными и красивыми нужно соблюдать несколько правил:

• Все продукты, кроме белков, нужно использовать только теплыми, заранее вынув из холодильника;
• Бананы должны быть очень спелыми, мягкими и сладкими для пюрирования, но плотными для нарезания;
• Творог лучше брать обезжиренный, если вы худеете, но выпечка чуть вкуснее с жирным;
• Выпекать бананово-творожные маффины удобно в силиконовых формах, заполняя их на 2/3 или 1/2, силиконовые формочки ничем смазывать не надо;
• Металлические не удобны – в них часто пригорает из-за сильного нагрева формы.
• Удобно выпекать маффины в микроволновке в чайных чашка без рисунка.

Кекс с кабачками

Отличный вариант для тех, кто хочет приготовить полезную и вкусную несладкую закуску. Молодые кабачки – кладезь полезных для организма элементов и соединений.

Чтобы приготовить маффины с кабачками, возьмите:

• 300 грамм кабачка;
• 2 куриных яйца;
• 70 грамм овсяной муки;
• соль;
• разрыхлитель.

Для маффинов лучше всего использовать молодые кабачки. Если таких нет, нужно срезать со зрелого овоща толстую шкурку и удалить крупные семена, чтобы тесто получилось однородным.

Очищенный кабачок натрите на самой мелкой терке и положите в глубокую миску. В отдельной таре взбейте куриные яйца, пока не появится пена, добавьте соль. По желанию также можно добавить специи и немного мелко нарезанной зелени.

Готовую жидкость влейте в кабачковую массу. Затем добавьте муку и разрыхлитель, смешайте до получения однородной массы.

Тесто разложите по формам так, чтобы заполнилось чуть больше половины объема – в процессе приготовления кексы поднимутся.

Выпекать кабачковые маффины нужно в течение 25-30 минут при температуре 200 градусов. Если вы использовали свежий сочный кабачок, может потребоваться больше времени, так что готовность выпечки нужно проверять методом сухой палочки.

Кекс без муки

Для тех, чья диета предполагает отказ от любых видов муки, был разработан рецепт выпечки, в которой в качестве заменителя используется творог. Такие кексы полезные и низкокалорийные: на сто грамм продукта приходится всего 177 калорий.

Для приготовления возьмите ингредиенты:

• 350 грамм обезжиренного творога;
• 2 яйца;
• сахарозаменитель.

По вкусу можно добавить немного изюма. Перед тем, как приступить к готовке, его нужно замочить в прохладной воде в течение десяти минут.

Смешайте все ингредиенты в глубокой миске или в блендере до однородной массы. Готовое тесто разложите по формам. Выпекайте кексы при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут.

ПП маффины: 6 диетических низкокалорийных рецептов

Калорийность маффинов обычных составляет около 370 калорий на 100 грамм. Разумеется, в диетических рецептах за счет использования правильных ингредиентов и натуральных сахарозаменителей калорийность маффинов существенно сокращается.

Существует несколько простых, но вместе с тем действенных способов уменьшить калорийность маффинов и сделать их диетическими:

1. Замените пшеничную муку на цельнозерновую. В такой муке содержится гораздо больше клетчатки, которая способствует похудению и улучшает работу кишечника.
2. Вместо муки можно использовать любые отруби. Лучше всего использовать несколько видов отрубей в рецепте, так вкус теста будет более мягким.
3. Вместо сахара отдавайте предпочтение натуральным сахарозаменителям. Хорошо использовать сироп агавы или топинамбура, стевию.
4. Чтобы увеличить содержание белка в маффинах, добавляйте изолят протеина.

Куриные ПП маффины диетические

Один из самых лучших рецептов пп маффинов — это рецепт с курицей. Такое блюдо можно смело включать в свой рацион для похудения, даже если вы придерживаетесь строгой диеты. Также этот рецепт идеально вписывается в меню белковой диеты, за счет большого содержания белка.

• 500 грамм куриного филе. Обратите внимание, что брать нужно эту часть курицы, которая является самой низкокалорийной и нежирной. В 100 граммах филе всего 113 калорий, тогда как в других частях курицы калорийность значительно больше.
• 1 средний лук
• 5 столовых ложек овсяных отрубей. Можно использовать овсяные и пшеничные отруби.
• 1 куриное яйцо
• 100 мл нежирного молока. В данном случае будем использовать молоко 1,5% жирности.
• Соль и перец по вкусу. По желанию можно добавить другие любимые специи.

Куриное мясо нарезать небольшими кусочками и перемолоть в блендере вместе с луком и яйцом. Должна получиться однородная густая масса. Теперь займемся отрубями. Заливаем их водой и даем им набухнуть. В среднем для этого достаточно 10−15 минут. Затем смешиваем отруби с нашим диетическим фаршем, солим, перчим.

Для выпекания пп маффинов с курицей будем использовать силиконовые формочки. Аккуратно раскладываем нашу массу в формочки и отправляем в духовку.

Сколько калорий в маффине? В одном таком маффине будет примерно 105−110 калорий, а белка в одном маффине будет около 17 грамм!

Диетические маффины из творога

Еще один популярный рецепт маффинов можно приготовить с помощью творога. Этот продукт частый гость на диетическом столе, а все потому, что творог богат белком и содержит немного калорий. Зачастую в рецептах используется обезжиренный творог — 0−2% жирности.

• 300 грамм обезжиренного творога. Обязательно выбирайте сухой творог, чтобы тесто вышло тугое.
• 2 яйца
• Любой заменитель сахара по вкусу.
• 2 столовые ложки овсяных отрубей. В данном рецепте не нужно их предварительно замачивать в воде.
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• Корица и ванилин.

Просто смешайте все ингредиенты и заместите тесто. В идеале оно должно напоминать тесто для сырников. Готовить в силиконовых формах, в духовке, разогретой до 200 градусов. Выпекать в течение 20 минут. Сколько калорий вмаффине? Калорийность одного маффина составит всего около 77 калорий!

Банановые маффины: пп рецепт

Если хочется сладкого на диете, то всегда можно побаловать себя вкусными и диетическими банановыми маффинами.

• 60 грамм рисовой муки. Эта мука считается гипоаллергенной, к тому же содержит белок, который богат аминокислотами.
• 2 белка и 1 желток
• 1 спелый средний банан
• 90 грамм детского яблочного пюре. Берите пюре, которое не содержит сахар.
• 60 грамм протеина. Это обогатит наши маффины белком.
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• Сахарозаменитель по вкусу

Смешиваем все ингредиенты и выливаем полученную массу в силиконовые формочки. У вас получится 6 средних кексов. Готовить маффины следует в течение 20 минут в духовке, разогретой до 180 градусов. Калорийность маффина составит 103 калории.

ПП конфеты Птичье молоко на агар-агаре

ПП маффины из овсяной муки

Приготовить пп маффины можно и из овсяной муки. Эта мука сохраняет все свои полезные свойства при переработке, а потому является незаменимой в кулинарии.

• 100 грамм овсяной муки
• 200 грамм кефира. Используйте обезжиренный кефир.
• 2 яйца.
• Любой сахарозаменитель по вашему вкусу
• 1 чайная ложка разрыхлителя

Для начала следует отделить белки от желтков. Отдельно взбить белки до густых белых пик. Желтки соединить с мукой и кефиром, перемешать, добавить разрыхлитель. Потом аккуратно ввести в полученную смесь белки. Выпекать пп маффины в течение 25 минут в духовке, разогретой до 200 градусов. Калорийность маффинов из овсяной муки составляет всего 145 калорий в 100 граммах!

Диетические шоколадные маффины

Приготовить шоколадные пп маффины также не составит труда.

• 60 грамм овсяной муки
• 1 спелый банан
• 2 столовые ложки какао. Выбирайте натуральное какао без добавления сахара.
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• Любой сахарозаменитель по вашему вкусу.

Смешиваем все ингредиенты для пп маффина и выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов в течение 20 минут.

Из этих ингредиентов у вас получится 4 пышных маффина. Сколько калорий в маффине? Всего 87 калорий в одном, вы можете смело побаловать себя пп десертом.

ПП суфле из творога

ПП морковные маффины рецепт

Любите морковь? Тогда пп морковные маффины идеально впишутся в ваш рацион.

• 100 грамм моркови. Предварительно морковь нужно измельчить на мелкой терке.
• 80 грамм пшеничной муки. Используйте цельнозерновую муку, так вы добавите больше клетчатки в свои маффины.
• 60 грамм натурального йогурта.
• 1 яйцо
• Щепотка соды
• Любой сахарозаменитель по вашему вкусу

Морковь смешиваем с йогуртом, яйцом и содой. Можно взбить смесь в блендере, тогда она будет более однородная. Добавьте сахарозаменитель по вкусу. Теперь соединяем полученную массу с мукой и вымешиваем. Выпекать пп маффины всего 12 минут при температуре 180 градусов. У вас получится 6 маффинов. Калорийность маффина составит всего 65 калорий!

ПП маффин в кружке в микроволновке

Нет времени, но хочется сладкого? Вы всегда можете приготовить пп маффин в микроволновке за считанные минуты. Этот вариант пп маффина идеален для вкусных и диетических завтраков, когда времени на выпечку совсем нет.

• 3 столовые ложки овсяных хлопьев
• 1 яйцо
• 2 чайные ложки какао.
• Сахарозаменитель по вкусу
• 3 столовые ложки любого нежирного молока. Можно заменить молоко йогуртом натуральным или кефиром.
• Сода гашеная уксусом — 2/3 чайной ложки.
• Щепотка соли

Просто смешайте все ингредиенты и взбейте их в блендере. Готовую смесь выливаем в чашку и готовим 2−3 минуты на максимальной мощности.

Как видите, ограничивать себя в мучном во время диеты или правильного питания вовсе не нужно. Главное — это правильно подобрать пп рецепты, которые позволят вам питаться вкусно и полезно и при этом терять лишний вес. Знаете вкусный и диетический рецепт пп маффинов? Делитесь с нами!

Творожные кексы без муки: рецепт

Многие хозяйки не любят возиться с мукой, особенно если в рецепте не указано ее точное количество. Но и без нее можно приготовить вкусную выпечку. Поделимся секретом, как сделать творожные кексы без муки.

Творожные кексы: ингредиенты

Кексы, или по-американски маффины, капкейки, известны во всей Европе. В Германии, Румынии, Великобритании эту выпечку готовят к праздникам: Рождеству, Пасхе. Лондонский маффин даже занесен в Книгу рекордов Гиннесса как самый большой — 25 х 1,5 метра.

Существует множество рецептов кексов. Рассмотрим классический вариант приготовления. Изумительные творожные кексы не потребуют значительных финансовых затрат. Готовить их — одно удовольствие!

Рецепт предусматривает такие ингредиенты:

• 400 г творога;
• 3 куриных яйца;
• 150 г сахарной пудры;
• 100 г сливочного масла;
• 2 г ванилина;
• 0,5–1 ч. л. корицы;
• 1 ст. л. разрыхлителя.

Читайте также

Кекс на кефире: простой и вкусный рецепт

Заменять пудру на сахар не стоит, иначе тесто будет тяжелым и кексы не получатся нежными.

Творожные кексы без муки: как приготовить

Чтобы приготовить воздушные кексы, вам понадобится миксер, силиконовые формы, духовка и хорошее настроение. Следуйте пошаговой инструкции:

Шаг 1. Взбейте яйца и сахарную пудру до густой пены.

Шаг 2. Растопите сливочное масло и влейте к яичной массе.

Шаг 3. Добавьте творог, корицу, ванилин, разрыхлитель. Все тщательно перемешайте.

Шаг 4. Наполните силиконовые формы тестом на 2/3 (кексы поднимутся).

Шаг 5. Ставьте в духовку, разогретую до 180 °С на 40–50 минут.

Воспользуйтесь полезными подсказками:

1. Для румяной золотистой корочки перед выпеканием нанесите на кексы взбитый яичный желток.
2. Если нет силиконовых форм — не беда. Используйте металлические или керамические, смажьте их растительным маслом или вставьте бумажные формочки.
3. Удивите гостей или порадуйте детей красивыми кексами. Готовые маффины украсьте фруктами, сухофруктами, кондитерской посыпкой, растопленным шоколадом.

Читайте также

Быстрый творожный пирог без масла

Творожные кексы — вкусный десерт, который можно приготовить как на праздник, так и включить в ежедневное меню. Маффины без муки подходят для тех, кто считает калории, ведь углеводов в такой выпечке значительно меньше. Готовьте с удовольствием!

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/food/1710634-tvoroznye-keksy-bez-muki-recept/

Творожные кексы в силиконовых формочках, пошаговый рецепт с фото

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Подготавливаю необходимые продукты для творожных кексов.

Шаг 2

В блендер закладываю творог, сахар, сливочное масло комнатной температуры и яйца. Всё перемешиваю на маленькой скорости, постепенно скорость увеличиваю.

Шаг 3

Перекладываю творожную смесь для кексов в миску, всыпаю немного просеянной муки.

Шаг 4

Добавляю разрыхлитель теста, ванильный сахар и щепотку соли. Перемешивая, добавляю порциями оставшуюся просеянную муку.

Шаг 5

В завершение всыпаю в тесто для кексов изюм, предварительно промытый горячей водой и обсушенный бумажным полотенцем.

Шаг 6

Тесто для кексов хорошо перемешиваю до однородного состояния.

Шаг 7

Творожное тесто выкладываю порциями в силиконовые формочки. Формы ничем не смазываю.

Шаг 8

Для выпекания ставлю кексы с изюмом в духовку, заранее разогретую до 180 градусов, на 35-40 минут. Время и температура выпечки зависит от вашей духовки. Я выпекаю кексы до золотистого цвета. Готовность кексов проверяю зубочисткой.

Шаг 9

Готовые творожные кексы с изюмом вынимаю из формочек, присыпаю сверху сахарной пудрой и подаю к чаю. Приятного чаепития!

Полезный совет

Для приготовления теста таких кексов следует использовать творог жирностью не менее 9%. Непременно попробуйте его: вкус продукта не должен быть слишком кислым. 

Кстати

Перед подачей теплые творожные кексы можно посыпать сахарной пудрой, смешанной со щепоткой ванилина или чайной ложкой какао-порошка. Получится очень ароматно и вкусно!
 

диетические рецепты для правильного питания

Сегодня рецепты потрясающе вкусных маффинов и кексов, но не пугайтесь, они не навредят вашей фигуре, а только подарят кучу здоровья и хорошего настроения вам и вашим близким. Некоторые из этих рецептов, конечно, не подходят для похудения, но в качестве перекуса при правильном питании они точно лишними не будут. Так что пробуйте разнообразить ими ваше здоровое меню и помните, что правильное питание действительно может быть вкусным.

Содержание статьи

Диетические яичные маффины с овощами и сыром

Пышные, нежные маффины на основе яиц и овощей – отличный вариант, чтобы разнообразить завтраки. Они низкокалорийные, богаты белком, но и углеводов достаточно, поэтому блюдо очень сытное и послужит зарядом энергии на весь день.

КБЖУ на 100 г: 95/7/4/8.

Ингредиенты:

• Яйца куриные – 3 шт.
• Помидоры – 2 шт.
• Болгарский перец – 1 шт.
• Мука рисовая – 2 ст. л.
• Сыр нежирный – 40 г.
• Йогурт натуральный – 50 г.
• Соль по вкусу.

Приготовление:

1. Сыр низкой жирности трем на крупной терке и убираем в сторону. Мелко нарезаем овощи. Если у вас нет нежирного сыра, можно взять обычный российский, но калорийность блюда получится выше.
2. В глубокой миске вилкой взбиваем яйца с натуральным йогуртом. Вводим рисовую муку, добавляем соль, перемешиваем до однородности.
3. Далее к яичной смеси отправляем нарезанные овощи и сыр, еще раз хорошо все перемешиваем.
4. Распределяем яичную смесь по формочкам для маффинов. Указанного количества ингредиентов у меня хватило для заполнения восьми формочек.
5. Ставим в духовку, выпекаем при температуре 180 градусов 20–25 минут. Также, чтобы маффины хорошо пропеклись внутри, можно сверху прикрыть их фольгой.

Шоколадно-яблочные маффины с овсяной мукой ПП

Вкусные шоколадные маффины, которые отлично подойдут тем, кто правильно питается и следит за фигурой. В составе только полезные продукты, рецепт подойдет даже веганам. Кексики готовятся легко, быстро, структура теста мягкая, сочная, отлично сбалансирован вкус сладости и горечи.

КБЖУ на 100 г: 175/5/6/26.

Ингредиенты:

• Овсяная мука – 100 г.
• Какао-порошок – 50 г.
• Кокосовый сахар – 80 г.
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Молоко – 190 мл.
• Яблочное пюре – 100 г.
• Арахисовая паста – 45 г.
• Уксус яблочный – 1 ст. л.
• Ванильный экстракт.
• Соль – ⅓ ч. л.

Приготовление:

1. Для начала подготовим яблочное пюре. Два средних яблока отправляем в микроволновку на 5 минут, после отделяем мякиш от кожуры и сердцевины.
2. Смешиваем овсяную муку, какао-порошок, кокосовый сахар или любой другой подсластитель, разрыхлитель, соль. Если у вас нет овсяной муки, можете перемолоть овсяные хлопья при помощи комбайна или кофемолки.
3. К сухим ингредиентам добавляем молоко, яблочное пюре, экстракт ванили, уксус, арахисовую пасту и снова перемешиваем.
4. Выкладываем тесто в бумажные формочки при помощи двух ложек. Заполняем формочки на две третьих от высоты, немного разравниваем в конце.
5. Выпекаем маффины в разогретой духовке при температуре 180 градусов 25–27 минут, пока на шапочке не появятся красивые трещинки.

Низкокалорийные творожные кексы с кабачком

Вкусные, легкие творожные кексы с кабачком, укропом и минимальным количеством муки. Кстати, муку я буду использовать кукурузную, но подойдет любая, например миндальная или пшеничная грубого помола.

КБЖУ на 100 г: 65/5/2/6.

Ингредиенты:

• Кабачок – 1 средний.
• Яйца куриные – 3 шт.
• Творог 5 % – 200 г.
• Мука кукурузная – 60 г.
• Пучок укропа.
• Сода – 1 ч. л.

Приготовление:

1. Натираем кабачок на мелкой терке. Если кабачки молодые, их можно не очищать от кожуры и не удалять сердцевину. Перекладываем кабачки на сито, оставляем на некоторое время, чтобы стекла лишняя жидкость.
2. Творог выкладываем в миску, добавляем яйца, взбиваем массу блендером до гладкости.
3. Выкладываем кабачки к творогу, все хорошо перемешиваем. Сюда же добавляем мелко порезанную зелень укропа, соль, соду. Просеиваем муку, замешиваем тесто.
4. Тесто накрываем пищевой пленкой, оставляем отдохнуть на 10 минут. Тем временем разогреваем духовку до 180–200 градусов.
5. Перекладываем тесто в силиконовые формочки. Отправляем кексы в духовку на 20–25 минут.

Овсяно-банановые маффины с клюквой на йогурте

Полезный десерт, который порадует вас простотой приготовления и потрясающим вкусом. Наполнитель для этого рецепта можно выбрать любой: сухофрукты, ягоды, цукаты, орехи, семечки. А можно вовсе ничем не начинять – будет тоже вкусно.

КБЖУ на 100 г: 202/8/6/28.

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья – 100 г.
• Греческий йогурт – 100 г.
• Яйцо – 1 шт.
• Бананы – 80 г.
• Смесь злаков – 20 г.
• Сушеная клюква – 20 г.
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Подсластитель по вкусу.

Приготовление:

1. В чашу кухонного комбайна отправляем овсяные хлопья быстрой варки, греческий йогурт, яйцо, разрыхлитель, немного ванильного экстракта, банан, подсластитель по вкусу. Измельчаем до однородности.
2. Теперь к тесту добавляем заранее промытую, обсушенную клюкву, а также смесь из семечек и орехов. Перемешиваем лопаткой.
3. Стаканчики для маффинов наполняем на две трети при помощи десертной ложки. Стаканчики рекомендую использовать плотные, с глянцевым покрытием внутри. Сверху тесто посыпаем клюквой и семечками.
4. Отправляем маффины выпекаться в хорошо разогретую до 190 градусов духовку примерно на 20–30 минут.

Творожные кексы с тыквой без сахара – ПП-рецепт

Очень ароматные, нежные слоеные кексы из творога с тыквой. В этом рецепте не используется белая мука и сахар, поэтому кексы можно подать даже вечером к чаю. Также это отличный перекус с собой на работу и учебу.

КБЖУ на 100 г: 137/10/3/15.

Ингредиенты:

Творожное тесто:

• Творог 5 % – 300 г.
• Яйца – 1 шт.
• Ванильный сахар – 15 г.
• Мука кукурузная – 2 ст. л.
• Стевия – ½ ч. л.

Тыквенное тесто:

• Тыква – 200 г.
• Яйца – 1 шт.
• Мука кукурузная – 3 ст. л.
• Стевия – ½ ч. л.

Приготовление:

1. Свежую или замороженную тыкву нарезаем кусочками. Отправляем в сотейник с водой, отвариваем в течение 7–10 минут до мягкости. Затем воду сливаем, даем тыкве полностью остыть.
2. Для творожного слоя в миске соединяем творог, яйца, кукурузную муку, стевию, ванильный сахар. Пробиваем массу погружным блендером.
3. Для тыквенного слоя в отдельной емкости тыкву измельчаем блендером до состояния пюре. К получившемуся пюре добавляем яйцо, стевию, муку. Перемешиваем до получения однородной массы.
4. Капсулы для кексов наполняем слоями. Первым слоем выкладываем творожное тесто, затем тыквенное, а далее снова творог.
5. Заполненные формочки ставим на противень, отправляем в разогретую духовку (до 180 градусов) на 40–45 минут.

Маффины из куриной грудки с сыром и отрубями

Если вам порядком надоела отварная куриная грудка, попробуйте приготовить куриные маффины с сыром. Получаются они очень легкими, ароматными и одинаково вкусными как в горячем, так и в холодном виде.

КБЖУ на 100 г: 160/18/8/3.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 400 г.
• Молоко 1 % – ½ ст.
• Яйца – 2 шт.
• Отруби – 60 г.
• Репчатый лук – 1 шт.
• Зелень по вкусу.
• Сыр – 200 г.
• Соль, специи.

Приготовление:

1. Филе куриной грудки отвариваем в подсоленной воде до готовности. Даем остыть, после нарезаем небольшими кубиками.
2. Сыр малой жирности натираем на крупной терке. Измельчаем зеленый лук, укроп и петрушку. Мелко нарезаем небольшую луковицу.
3. В глубокой емкости смешиваем яйца, отруби, молоко. Солим, перчим, добавляем специи по вкусу. Я взял куркуму и копченую паприку.
4. В яично-молочную смесь выкладываем зелень. Добавляем куриную грудку, сыр и все хорошенько перемешиваем.
5. Выкладываем подготовленную массу в одноразовые формочки для маффинов. Выпекаем 20–25 минут при 180 градусах.

Овсяные ПП-маффины с ягодами на кефире

Замечательный рецепт маффинов для диеты по снижению веса. Такой вариант десерта подойдет как на завтрак, так и на перекус. Если вы сладкоежка, можете добавить к данному рецепту немного сахарозаменителя, но советую просто полить готовые кексики медом.

КБЖУ на 100 г: 123/6/4/14.

Ингредиенты:

• Овсяные хлопья – 60 г.
• Клетчатка – 20 г.
• Клубника – 100 г.
• Яйца куриные – 2 шт.
• Кефир 1 % – 100 мл.
• Разрыхлитель – ½ ч. л.

Приготовление:

1. Разбиваем в миску яйца, вливаем кефир. Добавляем измельченные овсяные хлопья, клетчатку, разрыхлитель, немного ванили. Смешиваем ингредиенты.
2. Свежую клубнику нарезаем на небольшие кусочки. Отправляем к тесту, перемешиваем. Кстати, клубнику здесь можно заменить любыми ягодами и фруктами на ваш вкус.
3. Берем силиконовые формочки, выкладываем в них тесто. Сверху украшаем кусочками клубники.
4. Отправляем будущие маффины в предварительно разогретую до 170 градусов духовку на 25 минут.

Маффины на рисовой муке с начинкой из тунца и яиц

Несладкие маффины на универсальном тесте с начинкой из консервированного тунца, отварных яиц и зелени. Начинку здесь можно делать абсолютно разной, к примеру вариант с пекинской капустой, зеленым луком и яйцом тоже очень вкусный.

КБЖУ на 100 г: 183/11/5/22.

Ингредиенты:

• Мука рисовая – 130 г.
• Йогурт натуральный – 4 ст. л.
• Яйца – 2 шт.
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Соль, специи.

Начинка:

• Яйца отварные – 2 шт.
• Тунец консервированный – 65 г.
• Зелень по вкусу.

Приготовление:

1. В миску вбиваем яйца, добавляем натуральный йогурт без добавок, соль, специи по вкусу. Муку соединяем с разрыхлителем и просеиваем к остальным ингредиентам. Замешиваем тесто.
2. Подготовим начинку. Открываем банку консервированного тунца, сливаем всю жидкость. Яйца отвариваем вкрутую. Рыбу, яйца мелко нарезаем и смешиваем. Добавляем рубленую зелень, я взял небольшой пучок укропа.
3. Формочки смазываем растительным маслом. Выкладываем часть теста столовой ложкой, затем распределяем начинку, сверху прикрываем еще одним слоем теста.
4. Выпекаем в духовке 25 минут при температуре 180 градусов. Даем маффинам немного остыть и вынимаем из формы.

Диетические куриные маффины с брокколи

Куриные маффины с овощами – настоящая находка для худеющих. Такая закуска украсит любой стол, в том числе и праздничный. С составом кексиков можно экспериментировать и готовить их с разными овощами, например с морковью, консервированной кукурузой или вовсе с рыбным филе.

КБЖУ на 100 г: 73/11/2/3.

Ингредиенты:

• Куриное филе – 250 г.
• Брокколи – 250 г.
• Сладкий перец – 160 г.
• Яйца – 2 шт.
• Соль, специи.

Приготовление:

1. Сладкий перец, куриное филе нарезаем мелким кубиком. Брокколи разбираем на небольшие соцветия и, если нужно, измельчаем.
2. Перекладываем нарезку в глубокую тарелку, разбиваем туда яйца. Добавляем соль, приправу для курицы, паприку и сушеный чеснок. Также сюда можно добавить любую зелень.
3. Полученную массу раскладываем по формочкам. Формочки лучше брать силиконовые, так как их не нужно смазывать маслом.
4. Убираем кексики в духовку, разогретую до 200 градусов, на 40–45 минут. Сытный и вкусный перекус готов.

Творожные маффины с бананом без муки ПП

Нежные творожно-банановые маффины вкусны сами по себе, но с медом или любимым джемом хороши вдвойне. Творог содержит белок казеин, а также фосфор и кальций, поэтому такое блюдо на завтрак не только сытное, но и полезное, оно насытит вас всем необходимым.

КБЖУ на 100 г: 156/11/4/17.

Ингредиенты:

• Творог 5 % – 200 г.
• Банан – 1 шт.
• Желток – 1 шт.
• Манная крупа из ТСП – 2 ст. л.
• Подсластитель по вкусу.
• Мед-суфле, ягоды.

Приготовление:

1. Брикетный творог и один сладкий спелый банан отправляем в чашу блендера. Перебиваем до однородной массы.
2. Перекладываем творожно-банановую основу в миску. Добавляем яичный желток, манную крупу из твердых сортов пшеницы, подсластитель или любой сироп без сахара. Лопаткой перемешиваем до однородности.
3. Даем манке набухнуть, примерно 5–10 минут. Перекладываем тесто в силиконовые формочки. Накладываем почти до самого верха, так как здесь нет ни соды, ни разрыхлителя, ни дрожжей – сильно не поднимется.
4. Ставим формочки на противень и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов, буквально на 20 минут.
5. Готовые изделия разрезаем пополам, промазываем медом-суфле. Подаем с ягодами или фруктами.

Омлетные маффины с овощами, грибами сыром

Отличный вариант белкового ужина с углеводами из овощей. Он хорошо насытит, но при этом вы не переедите. Начинка в этом рецепте может быть любой на ваше усмотрение. У меня грибы с луком и сладким перцем, стручковая фасоль с помидорами и брокколи с помидорами.

КБЖУ на 100 г: 84/7/4/3.

Ингредиенты:

• Яйца куриные – 6 шт.
• Молоко – 100 мл.
• Соль – 1 ч. л.
• Смесь перцев – ¼ ч. л.
• Копченая паприка – ¼ ч. л.

Начинка:

• Брокколи – 100 г.
• Стручковая фасоль – 130 г.
• Болгарский перец – ½ шт.
• Шампиньоны – 140 г.
• Помидоры – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Адыгейский сыр – 50 г.

Приготовление:

1. Яйца вбиваем в глубокую емкость, вливаем молоко. Добавляем соль, смесь молотых перцев, сладкую копченую паприку. Хорошо все размешиваем венчиком.
2. Замороженную или свежую брокколи заливаем кипятком на 5 минут, чтобы она стала немного мягче.
3. Нарезаем грибы, лук, болгарский перец. Обжариваем на капельке оливкового масла до мягкости.
4. На дно силиконовых формочек выкладываем начинку так, как больше нравится. Заливаем все омлетной массой, сначала понемногу, чтобы равномерно покрыть все маффины, затем разливаем остатки. Сверху посыпаем тертым адыгейским сыром и паприкой.
5. Запекаем все в разогретой духовке, 180 градусов, примерно 20–25 минут. Перед подачей даем блюду остыть, чтобы яичный белок окончательно схватился и маффины стали более плотными и упругими.

Морковные маффины с овсяными хлопьями и курагой

Диетические морковные кексики с корицей и нотками кокоса. Благодаря моркови кексы получаются очень сочными, с ярким вкусом и ароматом. Рецепт простой, легко впишется в рацион здорового питания.

КБЖУ на 100 г: 85/3/5/8.

Ингредиенты:

• Морковь – 400 г.
• Молотая овсянка – 100 г.
• Яйца – 2 шт.
• Курага – 40 г.
• Кокосовое масло – 1 ст. л.
• Корица – 1 ч. л.
• Сода – ½ ст. л.
• Кокосовая стружка.

Приготовление:

1. Натираем морковь на мелкой терке. Овсяные хлопья долгой варки измельчаем блендером или мясорубкой.
2. Промытую, высушенную курагу режем квадратиками. Также можно использовать другие сухофрукты, например изюм или чернослив.
3. К тертой моркови добавляем яйца, кокосовое масло, молотую овсянку, корицу и соду, гашенную лимонным соком или уксусом. Перемешиваем, затем добавляем сухофрукты.
4. Полученную смесь распределяем по формочкам. Сверху посыпаем измельченными грецкими орехами или кокосовой стружкой.
5. Будущие маффины готовы к тому, чтобы выпекаться. Отправляем их в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов.

Яблочные и творожные кексы быстрого приготовления

Oh My Veggies »Рецепты» Завтрак » Яблочные и творожные кексы быстрого приготовления

Опубликовано: , 26 января, 2019 · Изменено: , 15 февраля, 2021, , автор: Nicole @ Oh My Veggies · Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Преимущество этого рецепта в том, что для него требуется очень мало ингредиентов. Эти яблочные и творожные кексы быстро перемешиваются, быстро запекаются и быстро едят! Их можно легко взять с собой, чтобы поесть в дороге, в офисе или в школе.

На создание этого рецепта меня вдохновили остатки творога, которые я решил добавить в кексы. Творог делает эти кексы такими нежными и придает им приятный сливочный вкус.

Быстрые кексы с творогом и яблоком

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций: 12

Ингредиенты

• 1 ½ стакана цельнозерновой муки или универсальной муки
• ½ стакана сахара
• ½ чайной ложки разрыхлителя
• ½ чайной ложки пищевой соды
• 1 щепотка соли
• 1 стакан творога с концентрацией 1% М.G.
• 1 чашка тертых яблок
• ¼ чашка масла
• ¼ чашка молока
• 1 ½ чайной ложки корицы
• 1 яйцо
• 1 чайная ложка ванили

Топпинг

• чашки коричневого сахара
• ½ чашки овсяных хлопьев
• ¼ чашка топленого масла

Инструкции

• Разогрейте духовку до 375 ° F.

• В большой миске смешайте сухие ингредиенты — муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль.

• В другой миске смешайте оставшиеся ингредиенты.Вылейте влажную смесь на сухие ингредиенты и взбивайте, пока тесто не станет однородным.

• Разлить по формам для кексов.

• Смешайте ингредиенты для начинки и посыпьте кексы.

• Поставьте форму для маффинов в духовку и запекайте около 20 минут.

Взаимодействие с читателями

Маффины из цветной капусты (без глютена) | OrnaBakes

Отправлено 14 апреля 2014 г. |

Эти кексы с низким содержанием углеводов, высоким содержанием белка и без глютена — изюминка мини-пиццы с цветной капустой, но они еще вкуснее и проще! И достаточно хорош, чтобы служить компании.

Только 1 Weight Watchers PointsPlus за 2 маффина!

Недавно я обнаружил Trader Joe’s 21 Seasoning Salute , который отлично подходит для придания остроты любым овощам. Это выводит эти кексы на совершенно новый уровень вкусности!

Предварительно промытая цветная капуста (Trader Joe’s или Costco) делает это несложно!

Мой любимый пармезан — это свежий тертый пармезан от Trader Joe’s, который придает им великолепную текстуру и свежий сырный вкус.

Щелкните здесь, чтобы просмотреть мой список покупок Trader Joe’s (с Weight Watchers Power Foods и PointsPlus) >>

Щелкните здесь, чтобы просмотреть мой список покупок в Costco (с диетическими продуктами питания и PointsPlus для диетологов) >>

Маффины с цветной капустой

2014-04-14 10:47:25

Урожайность 32

1 Weight Watchers PointsPlus на два маффина.

29 калорий

1 г

20 г

1 г

3 г

1 г

22 г

140 г

0 г

0 г

0 г

Сумма на порцию

калорий 29

калорий из жира 13

Транс-жиры 0 г

Полиненасыщенные жиры 0 г

Мононенасыщенные жиры 0 г

Всего углеводов 1 г

0%

Сахар 0 г

Белок 3г

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

1. 2 пакета по 12 унций цветная капуста
2. 3 больших яйца
3. 1 стакан нежирного творога
4. 1 стакан тертого пармезана (только что натертого, не из консервной банки!)
5. 3-4 чайные ложки Trader Joe’s 21 Seasoning Salute ( или итальянская приправа)
6. 1/2 — 1 чайная ложка соли
7. свежемолотый черный перец (примерно 12 порций)
8. кулинарный спрей

1. Установите полку посередине и разогрейте духовку до 400 градусов F.Сбрызните три антипригарных мини-формы для кексов на 12 чашек кулинарным спреем.
2. Работайте с одним пакетом цветной капусты за раз: разбейте все крупные кусочки на более мелкие соцветия и взбивайте в кухонном комбайне, пока они не приобретут текстуру, напоминающую рис.
3. Поместите всю цветную капусту в большую миску, подходящую для микроволновой печи (без крышки), и поставьте в микроволновую печь на 8 минут, наполовину помешивая. (НЕ добавляйте воду и не накрывайте!)
4. Тем временем в средней миске слегка взбейте яйца вилкой. Добавьте творог, пармезан и приправы и перемешайте вилкой.
5. Добавить в горячую цветную капусту; хорошо смешать. Попробуйте добавить приправы, добавив при необходимости больше соли, перца и приправ.
6. Наполните чашки для маффинов доверху (подойдет средняя ложка для печенья). Слегка надавите пальцем, чтобы выровнять.
7. Выпекать 20–30 минут до золотисто-коричневого цвета. (Внимательно проверьте один, чтобы убедиться, что дно достаточно приготовлено.) Поместите прямо на решетку духовки, иначе дно будет мокрым. Поместите противень на нижнюю полку, чтобы с него не капали капли.
8. Поместите сковороды на решетку для охлаждения, чтобы полностью остыть, прежде чем снимать их с помощью небольшого силиконового шпателя.
9. Лучше всего подавать в теплом виде. Можно поставить в холодильник на ночь и разогреть в духовке с низкой температурой.

1. Хорошо заморозить.
2. Налейте немного воды в пустые чашки для кексов, чтобы спрей не пригорел.

Адаптировано из Dashing Dish

OrnaBakes http: // www.ornabakes.com/

Творожные кексы с черникой — Happy Kids Kitchen от Heather Wish Staller

Здоровая, белковая закуска, которую легко приготовить! Эти творожные кексы с черникой пользуются популярностью как у малышей, так и у детей и взрослых. Сделанные из цельнозерновой муки и подслащенные натуральными ингредиентами, это выпечка, которую можно подавать в любое время дня. Они тоже не содержат яиц.

Это сообщение спонсировано Худом. Рецепт и все варианты на 100% мои собственные.Мы любим творог Hood как легкую и полезную закуску, но он также является универсальным ингредиентом как в сладких, так и в соленых рецептах. Даже если дети не любят есть творог сам по себе, им понравятся эти кексы, потому что творог просто смешивается. (Вы даже не увидите творог, когда он запечется!)

Дети на кухне:

• Какие детишки не любят делать кексы, верно? Пусть ваш ребенок положит бумажные вкладыши в форму для кексов , а вы убедитесь, что у вас есть все остальные ингредиенты.
• Отмерьте и смешайте сухих ингредиентов: в зависимости от возраста, вашего ребенка и / или того, сколько времени у вас есть, вы можете измерить многие ингредиенты, прежде чем предлагать вашему ребенку печь вместе с вами. Вы можете оставить ребенку несколько вещей для измерения, например, разрыхлитель и соль.
• Посыпать сахаром : если у вас есть ребенок, который не очень заинтересован в приготовлении еды с вами, или если у вас нет времени или терпения, чтобы готовить вместе в этот день (что совершенно нормально!), Это один шаг это быстро и легко, но детям с удовольствием помогут.Смешайте сахар и корицу в небольшой миске, затем покажите ребенку, как взять небольшую щепотку и посыпать ею маффин. Возможно, вам придется пообещать немного попробовать сахар в конце работы, чтобы ваш ребенок не попытался съесть его целиком, прежде чем посыпать им маффин (исходя из опыта, смеется).

Запасные части и советы по приготовлению творожных маффинов с черникой:

• Мука : Белая цельнозерновая мука имеет более мягкий вкус, чем традиционная цельнозерновая мука.Мне нравится покупать бренд King Arthur. Если у вас нет белой цельнозерновой муки, используйте половину обычной цельнозерновой муки и половину универсальной муки, чтобы получить аналогичные результаты. Вы также можете использовать универсальную муку, если предпочитаете булочки по вкусу.
• Без глютена? : Да нет проблем! Я тестировал эти кексы с безглютеновой смесью муки «чашка за чашкой», и все получилось очень хорошо.
• Подсластитель и сахарная начинка : Я использую кокосовый сахар и кленовый сироп для этих кексов.Вместо кокосового сахара можно использовать обычный сахарный песок. Используйте меньше сахарного песка (размеры указаны в таблице рецептов), так как он слаще кокосового сахара. Вместо кленового сиропа можно использовать мед. Хрустящий сахарный верх этих кексов — лучшая часть их употребления. Мне нравится использовать сахар турбинадо («сахар в сыром виде»), но вы также можете использовать обычный сахарный песок. кокосовый сахар или любой другой вид сахара, который вам нравится.
• Полезные инструменты : прокладки из небеленой пергаментной бумаги, большая ложка для печенья (на рисунке ниже) и моя любимая форма для кексов перечислены в моем списке «Основы выпечки» на Amazon ЗДЕСЬ.

Творожные кексы с черникой

Цельнозерновая, здоровая, белковая закуска понравится детям.

Время приготовления 12 минут

Время приготовления 18 минут

Общее время 30 минут

Блюда закуски

Кухня Американская

• 2 стакана белой цельнозерновой муки или универсальной муки или безглютеновой муки из чашки на стакан
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1/4 чайной ложки мелкой соли
• 1 / 2 чайные ложки корицы
• 1/3 стакана авокадо или растительного масла
• 1/2 стакана кокосового сахара или 1/3 стакана сахарного песка
• 1/4 стакана кленового сиропа или меда
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 1 стакан простого коттеджа сыр я использую 4%, но подойдет любой вид
• 3/4 стакана молока (любого вида)
• 1 чайная ложка лимонного сока или яблочного уксуса
• 1 стакан свежей черники или замороженной черники (не размороженной)

Дополнительная добавка

• 2 чайные ложки грубого сахара, сахарный песок или кокосовый сахар
• 1/8 чайной ложки корицы

• Разогрейте духовку до 400 градусов.Выстелите стандартную форму для маффинов бумажной подкладкой или хорошо смажьте маслом или антипригарным спреем.

• Взбейте в миске муку, разрыхлитель, пищевую соду, соль и корицу.

• Во второй большой миске взбейте масло, кокосовый сахар, кленовый сироп, ваниль, творог, молоко и лимонный сок / уксус до однородного состояния.

• Высыпать сухие ингредиенты во влажные и перемешать большой ложкой или лопаткой до однородного состояния.Добавьте чернику.

• Разделите тесто на форму для кексов и при желании добавьте еще несколько ягод черники.

• Если вы используете топпинг, смешайте сахар и корицу и посыпьте сверху каждого кекса.

• Выпекать до золотистого цвета и готовиться, 15–18 минут. Дайте остыть в форме в течение 10 минут, затем переложите кексы на решетку для охлаждения.

• Маффины можно хранить при комнатной температуре 1-2 дня, а затем еще 2 дня в холодильнике.Маффины можно замораживать в индивидуальной упаковке в течение месяца.

Время приготовления: 20 минут
Время жарки: 20 минут

Ингредиенты на 35-40 пончиков:

Для заварного теста:

• 500 мл Воды
• 100 г Сливочного Масла
• 20 г Сахара
• 5 г Соли
• 300 г Муки
• 6-7 шт Яиц (зависит от размера)
• 10-15 мл Коньяка или Тёмного Рома
• 1,5 л Растительного Масла
• 50-80 г Сахарной Пудры

Способ приготовления:

В глубокую кастрюлю помещаем воду, сливочное масло, сахар и соль. Ставим на средний огонь. Постоянно помешивая, доводим до кипения, но кипеть не даем. Как только появятся пузырьки, убавляем огонь до минимума и добавляем муку, сразу всё количество. Интенсивно работая лопаткой, замешиваем тесто. Потребуется буквально пара минут: масса станет более однородной, немного подсушится и абсолютно перестанет приставать к кастрюле. Совсем снимаем с огня (можно даже переложить массу в другую ёмкость) и начинаем добавлять яйца. Можно делать это вручную, а можно довериться миксеру. В любом случае, делаем это при постоянном, очень быстром помешивании, добавляя яйца одно за другим, чтобы они не сварились в процессе добавления в горячее тесто. Иначе получится яичница, а не бенье! Как только вмешивается одно яйцо, добавляем следующее. В результате должно получится однородное, тягучее и нежное тесто. В самом конце добавляем немного тёмного рома или коньяка — для более изысканного аромата, а еще для того, чтобы бенье получились более хрустящими!

В глубокой посуде разогреваем растительное масло. Если есть специальный термометр, температуру можно измерить — она должна быть 175-190°С, если нет — можно проверить с помощью деревянной лопатки: опускаете её в масло до самого дня, если по ней активно побежали пузырьки, значит можно жарить. И будьте, пожалуйста, очень аккуратны в работе с горячим маслом!

С помощью двух ложек формируем небольшие пончики и аккуратно отправляем тесто в масло, чтобы оно не плескалось и случайно вас не обожгло. Если еще один способ: перекладываем тесто в кулинарный мешок и, выдавливая небольшими порциями, отрезаем на выходе ножницами. Так получается даже быстрее! Одновременно можно жарить несколько пончиков, но не злоупотребляйте, иначе им просто может не хватить места, так как во время жарки они сильно увеличиваются в размере. Периодически переворачивая, дожидаемся, когда пончики станут румяными и аппетитными и достаём, выкладывая на решетку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы впитать лишнее масло.

Заварные пончики Бенье — Beignets

Подавать бенье лучше свежими, щедро присыпав сахарной пудрой. Дополнить можно каким-нибудь конфитюром, я люблю разламывать пышки и намызывать чем-то вкусным внутри. Ммм… А можно сделать в каждом небольшое отверстие и заполнить каким-нибудь кремом — тоже будет очень вкусно. В общем, фантазируйте! Приятного аппетита!

Заварные пончики Бенье — Beignets

Заварные пончики Бенье — Beignets

Смотрите также:

Французские пончики Бенье | Кулинарные рецепты

Французы, возможно, были первыми, кто придумал поджарить дрожжевое тесто в кипящем масле. Во французских кварталах Нового Орлеана пончики или пышки Бенье (Beignets) стали настоящим хитом и зачастую у жителей города день начинается и заканчивается порцией таких пончиков.

Легкие, воздушные в инее сахарной пудры — они отлично дополняют собой утренний кофе или вечерний чай.

Однозначно стоит приготовить и взять на вооружение этот рецепт, благо сложного в нем ничего нет.

Ингредиенты

• 1½ ч. л. Дрожжи сухие
• 50 гр Сахар
• 180 мл Теплая вода
• 120 мл Молоко
• 1 шт Яйцо крупное
• 2 ст.л. Сливочное масло растопить
• ½ ч.л. Соль
• 450 гр Мука
• Растительное масло для фритюра
• Сахарная пудра для посыпки

Способ приготовления

1. В большой миске смешать 1 столовую ложку сахара, дрожжи и теплую воду. Оставить на 10-15 минут до появления пены.

2. Добавить теплое, но не горячее молоко, растопленное масло, оставшийся сахар и яйцо. Тщательно все взбить вилкой или миксером на низких оборотах.

3. Добавить просеянную муку и замесить мягкое тесто. Как только тесто перестанет прилипать к рукам, замешивание прекратить, собрать тесто в шар , миску затянуть пленкой или закрыть крышкой и оставить примерно на три часа, чтобы тесто поднялось.

4. В сотейнике разогреть растительное масло, слоем около 5 см.

5. Тесто разделить на 3-4 части. Раскатать каждую часть на присыпанной мукой поверхности. Толщина теста — примерно 5-6 мм. Разрезать раскатанное тесто на ромбы или квадраты, с размером стороны около 5 см. Нарезанные куски разложить на бумаге для выпечки.

6. В несколько приемов выложить куски теста в горячее масло и обжарить до золотистого цвета. кусочки перевернуть и обжарить вторую сторону.

7. Шумовкой достать готовые пышки Бенье из горячего масла и выложить на бумажные полотенца? чтобы удалить лишнее масло.

8. Остается только выложить пончики на блюдо и посыпать их сахарной пудрой. Сразу подать на стол.

Примечания для рецепта

Фото: https://cooking.nytimes.com

• Все рецепты
• Мучные блюда

Бинье с кремом шантильи, покрытый шоколадным ганашем пошаговый рецепт с фото

Готовим французские пончики Бенье — вкусные рецепты и советы

Пончики Бенье — популярное лакомство во французской кухне. Многие местные жители не представляют утра без аппетитных пончиков и ароматного кофе. К тому же, их рецепт очень простой и невероятно вкусный. Предлагаем несколько вариантом нежнейших пончиков Бенье, которые станут одним из любимых лакомство всей семьи.

Французские пончики Бенье — рецепт

Для приготовления возьмите ингредиенты:

• 2/3 стакана теплой воды
• 1/4 стакана сахарного песка
• 1/4 ч. л. соли
• 2,5 ч. л. сухих дрожжей
• 4 стакана муки
• 1/3 стакана жирных сливок
• 1 яйцо
• Подсолнечное масло — для фритюра
• Сахарная пудра — для присыпки

Возьмите небольшую емкость и соедините в ней воду, сахарный песок, соль и дрожжи. Отставьте на 10 минут, чтобы дрожжи начали работать.

В кухонный комбайн пересыпьте 3,5 стакана муки. Постепенно добавляйте дрожжевую смесь и замешивайте тесто. Затем добавьте сливки, яйца и сформируйте мягкое тесто. После этого добавьте еще немного муки и продолжайте вымешивать тесто. Оно должно стать такой консистенции, чтобы отлипало от поверхности чаши комбайна.

Готовое тесто заверните пищевой пленкой и отправьте в холодильник на ночь. Затем присыпьте рабочую поверхность мукой и выложите тесто. Раскатайте его с помощью скалки толщиной около 2 см. Затем разрежьте тесто на 6 квадратов, а затем разрежте квадраты по диагонали, чтобы сформировать 32 треугольника.

Присыпьте противень мукой и выложите заготовки. Оставьте на 45 минут, чтобы они поднялись.

Налейте масло в кастрюлю с толстым дном или во фритюрницу. Разогрейте ее до 190 градусов. Обжарьте кусочки теста с обеих сторон по 1 минуте.

Переложите пончики на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир. Присыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Пончики Бенье с начинкой — рецепт

Для приготовления возьмите ингредиенты:

• 1/4 ч. л. быстродействующих сухих дрожжей
• 1/3 ст. сахара
• 3 яйца
• 3,5 ст. муки
• 1 ч. л. соли
• 1/4 ч. л. молотого мускатного ореха
• 0,5 ст. кусочков сливочного масла

• Растительное масло — для фритюра

Для начинки возьмите:

• 0,5 ст. жирных сливок
• 120 г нарубленного тёмного шоколада
• 1 ст. л. растительного масла
• 1 ст. л. кукурузного сиропа

Возьмите емкость и соедините в ней молоко, дрожжи, сахар и яйца. Перемешайте и добавьте мускатный орех, соль и муку. Замесите тесто. Постепенно добавляйте масло комнатной температуры и продолжайте замешивать тесто в ком. Оно должно стать гладким и эластичным.

Возьмите миску и смажьте ее маслом. Переложите тесто и накройте пищевой пленкой. Оставьте на два часа, чтобы оно поднялось.

Тем временем приготовьте начинку. Влейте сливки в сотейник и доведите до кипения. Добавьте шоколад и мешайте, пока он не растает. После этого влейте кукурузный сироп и растительное масло. Перемешайте и оставьте остывать до комнатной температуры. Затем отправьте холодильник до полного застывания.

Тем временем переложите тесто на рабочую поверхность раскатайте в прямоугольник толщиной 0,5 см, размером примерно 45х37 см. Разделите тесто вдоль на две части. На одну из них выложите 18 ч. л. ганаша на расстоянии примерно 2,5 см. друг от друга, по 6 ложек в 3 ряда. Сверху накройте вторым куском теста и надавите между начинкой. Затем вырежьте 18 пончиков.

Противень для запекания застелите пергаментной бумагой и выложите пончики. Накройте их пищевой пленкой и оставьте на 30 минут, чтобы они немного поднялись.

Во фритюрницу или глубокую кастрюлю налейте масло и разогрейте до 175 градусов. Обжарьте Бенье около 3-х минут с каждой стороны. Затем переложите их на бумажные полотенца, чтобы стек лишний жир.

Готово!

Читайте также: Готовим французский десерт “Милфей” — необычно и очень вкусно

Информация и рецепты, изложенные в этом Блоге, могут не соответствовать ожиданиям пользователя, представлены к использованию без учета индивидуальных особенностей здоровья пользователя и применяются им по своему усмотрению и под личную ответственность.
Информация, документы и сопутствующие графические материалы и рецепты, взятые из других источников и опубликованные на этом сайте https://milkalliance.com.ua/, могут содержать технические погрешности и опечатки.

бенье — это… Что такое бенье?

Марокко Греция Португалия Америка Дания Филиппины Израиль Монреаль Афины Бостон Лиссабон Новый Орлеан Мадрид Фастфуды мира Гениальный перекус

Гастрономическая «изнанка» любого города – это та самая, складывающаяся веками уличная кухня, которая в полной мере отражает и национальные гурманские предпочтения, и доступный продуктовый набор мегаполиса: Макдональдс тут совсем ни при чем. Выясним, что по-настоящему любят израильтяне и филиппинцы, какие «перекусы на бегу» популярны в Испании и Новом Орлеане, а что обязательно стоит попробовать в Дании и Лиссабоне.

Новый Орлеан – пирожные «Бенье»

Новый Орлеан – город, где тесно переплетается испанская и французская культура, а джаз соседствует с африканскими мотивами, карнавалом Mardi Gras и знаменитыми пирожными «бенье». Хотя бенье – это, скорее, что-то вроде пончиков, прямоугольники из теста, щедро посыпанные сахарной пудрой. Бенье – настоящий новоорлеанский фастфуд. Три столетия назад рецепт этих пирожных завезли французские переселенцы, а в 1986 году бенье получили статус «пышек штата Луизиана». Обязательное условие приготовления – жарка во фритюре. Едят бенье, запивая их кофе с молоком, с добавлением цикория, оттеняющего вкус сахарной пудры, а покупают не поштучно, а тарелками, ведь оторваться от них невозможно! В далеком прошлом в тесто для бенье добавляли лепестки фиалок, лилий и бузины, сейчас в Новом Орлеане можно найти пирожные с цветками тыквы или белой акации. Тесто для бенье делают и солоноватым, в этом случае к пирожному добавляют сыр, ветчину и миндаль. Сладкое бенье отлично сочетается с фруктами, но самая вкусная начинка – это бананы или растопленный шоколад. Пробовать бенье лучше всего в знаменитом Café Du Monde, неподалеку от городского рынка. Это кафе открылось еще в 1862 году, с тех пор безостановочно и круглосуточно предлагая посетителям угоститься бенье с кофе.

Стамбул – «Балык экмек»

Будете в Стамбуле – непременно загляните на знаменитую пристань Эминёню. Подойдите к любому лотку с едой или пришвартованному разноцветному кораблику и купите балык экмек, попробуйте блюдо, которое называют настоящей «визитной карточкой» Стамбула. Выглядит эта еда как обычная булка с начинкой из небольшой рыбки. Но вкус… изумительный! Готовится этот фастфуд из свежей, только что пойманной рыбки (чаще всего, скмубрии), которую жарят вместе с косточками и кладут в разрезанную булку вместе с луком и салатом. Полминуты – и порция готова! Следующий! Балык экмек – это вкусно, сытно и полезно, поэтому ежедневно на пристани покупают тысячи порций балык экмек. Запивать его принято темно-красным напитком, называемым «шалгам». Это что-то вроде рассола, изготавливаемого путем брожения из черной моркови, кормовой репы и острых специй. Стоит знать, что турки в булку кладут много лука. Нет – очень много лука! И чтобы съесть его без слез на глазах, начинку экмека приходится поливать лимонным соком.

Филиппины – «Квек-квек»

Гениальная по своей задумке уличная еда на Филиппинах «квек-квек». Готовится элементарно, продается везде, покупается в огромных количествах. Исходный продукт – перепелиные яйца. Их сначала варят, а затем обжаривают в кляре и едят, макая в кисло-сладкий соус. Желтый цвет кляру придает порошок аннато и куркума. Нанизанные на шпажки яйца в хрустящей вкуснейшей корочке отлично утоляют голод. Откуда родом квек-квек, сказать сложно. В филиппинской кухне есть китайские, испанские, американские, азиатские, малайские блюда. Важную роль в популярности квек-квека сыграла польза перепелиных яиц, которым аборигены приписывают магические свойства.

Бостон – «Клэм-чаудер»

Если вы были в Бостоне и не ели клэм-чаудер, считайте, что в Бостоне вы не были. Отправляйтесь обратно и купите свежайший, ароматный, густой суп в хлебе, вкусный настолько, что хочется остаться жить на побережье и есть эту божественную еду каждый день. Именно здесь свежими считаются морепродукты, еще не успевшие высохнуть от океанской воды. Из них и варят сытный суп, который подают в ржаном хлебе. По рецепту в клэм-чаудер в процессе приготовления добавляют свежие сливки или молоко, но есть разновидность клэм-чаудера с томатами и табаско. Справедливости ради надо отметить, что бостонцы настолько презирают этот «плебейский» вариант, что даже запретили его на своей территории законодательно. Классический бостонский клэм-чаудер включает в себя помимо морепродуктов картофель, бекон, сельдерей, масло и сливки, зелень. С круглого хлеба нужно срезают верхушку, вынимают мякиш, слегка подрумянивают нижнюю часть на гриле и быстро наливают горячий чаудер. Есть нужно немедленно! Дайте два!

Лиссабон – пирожные Pastel de nata

Оказавшись в Лиссабоне, сразу же езжайте в Белен, исторический район города, где сосредоточено множество достопримечательностей – архитектурных, музейных, туристических. Но прежде чем их осматривать, зайдите в любое кафе, лучше всего, ранним утром, и закажите пирожные pastel de nata. Pastel de nata – это легкие корзиночки из заварного теста с кремом и корицей. Эти пирожные в Лиссабоне называют «секретными», ведь настоящий рецепт держится в строжайшей тайне в границах Белена. Выпекают pastel de nata только в этом районе, а местные предпочитают покупать их в кафе, которое было открыто ровно 180 лет назад! И не забудьте взять большую чашку крепчайшего кофе без сахара – одним-двумя пирожными вы точно не ограничитесь.

Марокко – сардины

В Марокко кухня настолько разнообразная, что даже фастфуд в разных районах очень отличается. Но есть одно блюдо, которое стоит попробовать обязательно. В историческом центре, в старой Медине Касабланки, на улицах в жаровнях готовят сардины на углях. Свежую рыбку только-только выловили, Медина ближе всего расположена к океану, и сразу же запекли. Порции у торговцев немаленькие! Пять больших сардин с лепешкой, луком, оливками и острой приправой. Вкусно – это не то слово! Но просто съесть эти сардины и уйти вы не сможете – местные обязательно с вами вступят в беседу, пригласят в гости, расскажут о своей жизни. Так здесь принято – общаться даже с незнакомцами, делиться хорошими новостями и настроением. А делать это за едой куда приятнее.

Дания – смёрребрёд

Смёрребрёд в Дании – это психология, часть истории страны, ее «визитная карточка», произведение искусства и, конечно, еда. Изначально смёрребрёд представлял собой кусочек ржаного хлеба с маслом, на который клали то, что осталось от ужина – ветчину, кусочки рыбы, сыр, мясо. Такие сэндвичи датчане брали на работу и ели в течение дня: экономно и удобно.В 1888 году в одной винной лавке Копенгагена бутерброды со всякой всячиной стали подавать посетителям. Успех превзошел ожидания хозяев! Спустя два десятка лет в меню значилось почти 180 вариантов смёрребрёда! Сегодня для датчан – это культовая еда, а продавцы соревнуются, кто сделает самый сложный, красивый и «многоэтажный» бутерброд. Есть такой руками, без тарелки и столовых приборов, конечно, непросто, но быть в Копенгагене и не попробовать смёрребрёд невозможно!

Афины – «Гирос сувлаки»

Лаваш или лепешка с мясом, помидорами, луком и национальным соусом дзадзики – это и есть афинский гирос сувлаки, так сказать, классический вариант. Замена ингредиентов, конечно, возможна и практикуется, но это уже не очень сувлаки и отнюдь не гирос. В настоящем гирос сувлаки лаваш или лепешка должны быть большого размера. На ее одну половину первым слоем кладут соус «дзадзики», сверху тонкие длинные кусочки обжаренного мяса, потом помидоры, лук и снова дзадзики. Лаваш с начинкой сворачивают кулечком, а лепешку складывают пополам и подают покупателю или гостю с улыбкой. Теперь вы немного грек, гостеприимный и с широкой душой! Впрочем, если вы съели нирос сувлаки и он вам понравился, вы тоже уже немного грек. Кали орэкси! (Приятного аппетита!).

Париж – «Крок мадам»

Про парижские круассаны знают во всем мире, но пальма первенства французского фастфуда все же принадлежит хрустящему бутерброду под истинно французским названием «крок мадам». Его готовят герои кинофильмов, художественных произведений, повара в ресторанах и кафе, домохозяйки и гурманы. А появился он в 1910 году в меню одного парижского кафе и почти моментально стал популярным. Рецепт прост – обычный хрустящий хлебец, сыр и ветчина, сверху еще ломтик хлебца и яйцо, поджаренное до состояния глазуньи. Наверное, секрет кроется в парижской атмосфере наслаждения вкусом, в особой ауре любви и истории, витающей среди платанов, столиков кафе и шляпок французских модниц. Кстати, есть и бутерброд «Крок месье», в который яйцо не добавляют. Нет, все просто – яичница в этом фастфуде символизирует дамскую шляпку. Изысканно и элегантно!

Монреаль – сэндвич с копченым мясом

В Монреале есть старое кафе, стены которого увешаны фотографиями знаменитостей, в нем и подают патриотический сэндвич с копченым мясом. Патриотический, потому что этот сэндвич – абсолютная гордость всех местных жителей. Даже вегетарианцы. Жители других городов Канады считают, что их сэндвичи с мясом не хуже, но кто же им поверит! Даже музыканты знаменитой группы Rolling Stones уверяли, что монреальский сэндвич – их любимая еда. Секрет особенного вкуса – в особом способе приготовления мяса. Оно обмазывается специями крупного помола, маринуется неделю в холодильнике, потом коптится при определенной температуре и только после этого готово стать ингредиентом знаменитого фастфуда. Технология строго соблюдается вот уже много лет. Разница допускается лишь в соотношении количества мяса и толщины ломтей хлеба. Кстати, фотографии в старом кафе запечатлели для истории знаменитых посетителей, заказывавших этот сэндвич.

Эфиопия – «Тыбс»

Эфиопский тыбс – это что-то с чем-то! То есть вкусно и еще раз вкусно! Горячее, еще шипящее в кипящем масле мясо приносят на столик в закусочной и ставят перед посетителем. И пока он глотает слюнки, несут пряные специи и соус с острым перцем. Не обжечь язык еще никому не удавалось. Во всяком случае, при первой дегустации. Потому что ждать, когда это «великолепие» хоть немного остынет, невозможно, да и вряд ли получится – раскаленные угли поддерживают постоянную температуру в жаровне, пока вы едите. Есть тыбс нужно по местному обычаю, захватывая кусочки мяса полоской ынджеры – кислой тонкой лепешкой, а обмакивать положено в бербере – соус из острых и пряных ингредиентов (красного перца, гвоздики, имбиря, кориандра, руты и прочих). Только так можно почувствовать вкус Эфиопии.

Израиль – «Фалафель»

Израильский фалафель – это парадокс, блюдо арабского происхождения, называемое израильским гамбургером и обожаемое не только на Ближнем Востоке, но и в Северной Африке, Ливане, Египте и в прочих кухнях народов мира. Блюдо полезное, в основе котрого нут. Нет, заменять ничем нельзя. Да, соусы могут быть разные. Нутовые шарики, обжаренные до золотистой корочки, подают с завернутыми в лаваш овощами и зеленью. Израильтяне предпочитают тхинный соус. Остальные народы мира едят фалафель с горчицей, сметаной, майонезом, сливками, кетчупом и всем, что есть в доме на полке для соусов и приправ.

Чикаго – хот-дог

Чикагские «горячие собаки» – классика фастфуда. И эталон американской «еды по-быстрому». Хотя изобретен хот-дог был не в Америке. По одной из версий, его завезли в Штаты немцы еще в конце пятнадцатого века, по другой – русские эмигранты с израильскими корнями. Но какой бы ни была история, сегодня это символ Соединенных Штатов, праздник которого вся нация отмечает вот уже шесть десятков лет. Производители, подхватившие эту простую идею – вкладывать сосиску в булку и заливать кетчупом – на новой родине популярного фастфуда заработали свои первые миллионы. Чикагские хот-доги на самом деле называют «польскими», именно они считаются самыми вкусными, но продаются именно в Чикаго и нигде больше. Идеальной поджарки сосиска, томатный соус и маринованный острый перчик халапеньо – вот секрет фастфуда по-чикагски.

Мадирд – «Чуррос»

Чуррос – настоящий испанский специалитет в Мадриде. Зайдите в любую шоколатерию в центре старого города и закажите столик у окна. Подошедшего официанта попросите порцию чуррос и кофе. Хотя купить эти вкуснейшие пончики можно и на улице – их тут продают везде, но в кафе вы сможете присоединиться к компании завсегдатаев, наслаждающихся любимым десертом, стать одним из них. Чуррос – это заварные пирожные, выпекаемые в виде длинной трубочки или подковы. Не слишком сладкие, не слишком калорийные, не слишком сытные. Всего в меру, чтобы нравится всем – и взрослым и детям. Обмакните трубочку в горячий шоколад, поднесите ко рту, вдохните запах выпечки и ванили – и откусите кусочек, медленно его разжевывая и запивая крепким кофе. Вы в раю!

Что такое бенье? Что нужно знать о любимом лакомстве Нового Орлеана

Основное кафе Нового Орлеана Cafe Du Monde всегда заполнено толпой людей, ожидающих своей бенье и ищущих свободный столик (и, скорее всего, покрытый сахарной пудрой). Такое подавляющее количество людей, сопровождаемых длинными очередями, может показаться пугающим, но не позволяйте этому мешать вам попробовать их культовые бенье. Что такое бенье? Если вы планируете поездку в Big Easy, но не уверены, о чем идет речь, вот краткий урок истории этого классического, рыхлого угощения.

История Beignet

Марди Гра, первоначально языческий праздник весны и плодородия, стал частью христианской веры, когда эта новая религия начала процветать в Риме. Религиозные лидеры, интегрирующие христианскую веру в языческое общество Рима, решили сохранить празднование Марди Гра, а не пытаться остановить языческую традицию. Со временем Марди Гра стал прелюдией к постному сезону.

Когда христианство начало распространяться в других частях света, то же самое произошло и с празднованием Марди Гра. Марди Гра характеризовался «излишеством и развратом». Это было время, когда перед началом Великого поста нужно было есть богатую и жирную пищу. Французы включили в праздник нежные шарики из жареного теста.

Когда франко-католические колонисты поселились недалеко от Нового Орлеана, они принесли с собой свои религиозные традиции и свою кухню. В конце концов, Мардис Гра и его ассоциации распространились на Новый Орлеан. Так родился бенье в Новом Орлеане.

А что такое бенье?

Теперь, когда у вас был краткий урок истории, вы, вероятно, все еще задаетесь вопросом: «Что такое бенье?» Технически говоря, слово beignet по-французски означает «оладья» или «пончик». Традиционные французские бенье относятся к семейству французских заварных кондитерских изделий, которые выращиваются на пару и имеют полый центр. Этот метод придает французскому бенье легкую и пушистую текстуру.

Знаменитые новоорлеанские бенье отличаются от традиционных французских бенье из заварного теста, потому что они выращиваются на дрожжах, а не на пару. Несмотря на это несоответствие, бенье Нового Орлеана по-прежнему остается неотразимой формой жареного теста.

Согласно веб-сайту Cafe du Monde, новоорлеанское бенье — это квадратные кусочки теста, обжаренные во фритюре и посыпанные сахарной пудрой. Обычно их подают с кофе с молоком, который в равной степени состоит из крепкого кофе и молока.

Где купить Beignet

Трудно не захотеть бенье, услышав в точности, что они из себя представляют (и увидев аппетитные фотографии), поэтому вот три места, которые постоянно входят в список лучших бенье в Новом Орлеане.

1. Кафе Du Monde

Пожалуй, самое известное место для бенье в Америке, оригинальное Cafe Du Monde впервые открылось в 1862 году.Расположенный во Французском квартале, он предлагает свежую бенье и кофе круглосуточно и без выходных. В дополнение к своему первоначальному местоположению, у Cafe Du Monde есть восемь других магазинов по всему Новому Орлеану, поэтому сложно не пройти мимо одного, прогуливаясь по городу.

2. Кафе Beignet

Это кафе расположено в трех местах в Новом Орлеане и предлагает более обширное меню, чем Cafe Du Monde. Кафе Beignet будет хорошим местом, если вы ищете омлеты или классические блюда Нового Орлеана, чтобы сопровождать их.

3. Стенд для кофеен «Утренний звонок»

Открытый с 1870 года, Morning Call — лучшее из обоих миров. Он предлагает круглосуточное обслуживание и проезд в Новом Орлеане вместе с их бенье. У них есть два места, но не забудьте взять с собой наличные, так как они не принимают кредитные или дебетовые карты.

Хотите, чтобы вы жили сейчас в Новом Орлеане? Что ж, бенье в стиле Нового Орлеана подают не только в Big Easy.Для тех из вас, кто не живет близко к родному городу Америки, в бенье, в местных магазинах пончиков часто продают угощения, очень похожие на классические угощения Big Easy.

Если вы не можете найти бенье где-нибудь поблизости или просто хотите зачать этих малышей самостоятельно, они стоят того физического труда, который требуется для их изготовления. Вы всегда можете приготовить домашнее бенье, когда вам нужно приготовить теплое жареное тесто.

В этот День ветеранов Blacks In Government приветствуют наших ветеранов и выражают нашу благодарность за их службу.Это наши члены, родственники, друзья, соседи и коллеги. Эти люди посвятили себя делу большего, чем их собственное, и приняли вызов, чтобы защитить нашу нацию.

Наши ветераны рискуют всем, чтобы защитить нашу свободу. Возможно, мы никогда не сможем отплатить им за их жертву, но мы можем показать им, насколько мы ценим все, что они сделали. Каждый может сделать что-нибудь, чтобы ветераны узнали, насколько мы ценим их службу.

Солдат требует огромного мужества, чтобы рисковать жизнью и здоровьем ради своей страны, и как гражданские лица мы должны чтить этих героев. Это основа празднования Дня ветеранов .

Почтите этих великих мужчин и женщин словами признательности .

СПАСИБО ЗА ОБСЛУЖИВАНИЕ!

Щелкните ссылку ниже, чтобы послушать песню Bebe Winans:

История Дня ветеранов

11 ноября, или то, что стало известно как День ветеранов, изначально было обозначено как U.S. юридический праздник в честь Дня перемирия — окончания Первой мировой войны, который официально состоялся 11 ноября 1918 года. Президент Вудро Вильсон почтил первое празднование Дня перемирия следующими словами: «Для нас, в Америке, отражения День перемирия будет наполнен торжественной гордостью за героизм тех, кто погиб на службе у страны, и благодарностью за победу, как из-за того, от чего он нас избавил, так и из-за возможности, которую он дал Америке, чтобы выразить свое сочувствие. с миром и справедливостью в советах народов… «

В 1954 году Конгресс по настоянию организаций, обслуживающих ветеранов, вычеркнул слово «перемирие» и вставил слово «ветераны». С принятием этого закона 1 июня 1954 года 11 ноября стало днем ​​чествования американских ветеранов всех войн.

С 1968 по 1975 год День ветеранов переносился в календаре, иногда даже появляясь в последний понедельник октября. Наконец, 20 сентября 1975 года президент Джеральд Р. Форд подписал закон, согласно которому ежегодное празднование Дня ветеранов вернулось к его первоначальной дате — 11 ноября, начиная с 1978 года.

День ветеранов продолжает отмечаться 11 ноября вне зависимости от того, на какой день недели он приходится. Возобновление празднования Дня ветеранов до 11 ноября не только сохраняет историческое значение этой даты, но и помогает сосредоточить внимание на важной цели Дня ветеранов: чествовать ветеранов Америки за их патриотизм, любовь к стране и готовность служить и жертвовать для общего блага.

— большая сеть с большими последствиями?

Проект приказа от 5 сентября об исключении арбитража за доступ — это последняя попытка FCC решить проблему так называемого «стимулирования доступа», и они приложили мало усилий, чтобы скрыть свои истинные чувства по этому поводу.Хотя их намерение , когда дело доходит до определенных бизнес-планов, кажется довольно ясным, некоторые новые положения в предложенном порядке могут привести к непредвиденным результатам и повлиять на поставщиков услуг, которые далеки от любых действий, обычно рассматриваемых как стимулирование доступа.

В частности, новый «триггер» 6: 1 объявляет, что любой CLEC (или оператор скорости возврата), обслуживающий конечных пользователей, у которого соотношение завершающегося к исходящему трафику между штатами составляет не менее 6: 1 в календарном месяце , является стимулятор доступа.Не « может предоставить доказательства того, что …» или « создает опровержимую презумпцию, что …». Такой оператор связи, возможно, никогда не участвовал в распределении доходов и даже не способствовал проведению единственной конференц-связи. Но согласно новому определению, этот носитель является стимулятором доступа. Внимание всем CLEC и RLEC — знаете ли вы, каково ваше соотношение между исходящим и исходящим трафиком?

Ну и что — какое мне дело, если я обозначен как стимулятор доступа? Что ж, произойдет еще пара вещей.Во-первых, необходимо прекратить выставление счетов за оставшийся тандемный доступ или за доступ к транспорту. Во-вторых, любой сторонний тандем или транспортный провайдер, доставляющий вам этот трафик, также должен прекратить выставлять счета IXC, передающим этот трафик, — и вместо этого они будут выставлять счет вам, недавно идентифицированному стимулятору доступа!

Опять же, намерение FCC состоит в том, чтобы идентифицировать истинное «стимулирование доступа». Они говорят: « соотношение оконечного и исходящего трафика 6: 1 дает четкое указание на то, что происходит стимуляция доступа. » и « Соотношение 6: 1 само по себе должно помочь улавливать любые стимулирующие доступ LEC .Это может быть правдой, но «захватит» ли это кого-нибудь еще? Почти наверняка так и будет.

Существует много причин, по которым соотношение минут исходящего и исходящего доступа может превышать 6: 1, которые не связаны со стимулированием доступа (например, исходящий трафик LCR, для которого исходящий доступ не оплачивается). Фактически, согласно данным, предоставленным LEC по ценовому потолку, в настоящий момент у них часто бывают коэффициенты прерывания к исходным, которые превышают 4: 1. Участвует ли Verizon в стимулировании доступа для подачи заявки с соотношением завершающих и исходящих, равным 4.3: 1 в последнем представлении плана пересмотра тарифов? Я также слышу много вопросов о том, какой трафик включает этот триггер и как он измеряется. Орден просто не предлагает таких подробностей. (Порядок, стоящий за существующими триггерами 3: 1 и ростом, тоже не изменился, но, по крайней мере, он был объединен с триггером распределения доходов, и последствия были не такими уж серьезными.) NTCA, один из комментаторов процесса, предупредил об этом. создание любых новых определений, которые могли бы составить слишком широкую сеть, но их опасения были отклонены в проекте приказа с замечанием, что «NTCA не предлагает данных или примеров, чтобы продемонстрировать, что есть LEC, не участвующие в стимулировании доступа, которые имеют такой экстремальный дисбаланс трафика чтобы соответствовать или даже приблизиться к соотношению 6: 1. ”Теперь, когда FCC сделала именно то, о чем предупреждало NTCA, NTCA представила данные о том, что 4% сельских LEC — LEC, которые не участвуют в практике стимулирования доступа — сработают новый триггер и будут определены как стимуляторы доступа.

FCC выпустила NPRM в июне 2018 года. Многие стороны представили комментарии, ответили комментарии и сообщения ex parte в ходе судебного разбирательства. Предложенный триггер 6: 1 впервые появился в презентации Inteliquent в апреле 2019 года, но он сочетался с другими триггерами и другими триггерами — он не был предложен в качестве дополнительного триггера, «не требующего никаких других соображений».Затем, в прошлый четверг, FCC распространила проект приказа, который давал заинтересованным сторонам менее двух недель на то, чтобы выступить сейчас или навсегда замолчать. CLEC и RLEC рекомендуется быстро изучить эту ситуацию (последняя дата для любых отзывов — 18 сентября) и посмотреть, следует ли им озвучивать какие-либо проблемы.

Проблема государственной политики, которую они пытаются решить, первоначально в Приказе CAF 2011 года, в различных последующих постановлениях, а теперь и в этом NPRM, имеет хорошо проработанный отчет с участием десятков заинтересованных сторон.Напротив, проект приказа выглядит поспешным средством правовой защиты в одиннадцатый час, которое слишком легко игнорирует ряд хорошо аргументированных предупреждений и предлагаемых решений.

О Carey Roesel

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Файлы Big Net Holdings для главы 11

, компания Big Net Holdings Inc., базирующаяся в Стерлинг-Хайтс.подала в пятницу в суд по делам о банкротстве США в Детройте для защиты в соответствии с главой 11. Согласно документации, Big Net имеет долги от 10 до 50 миллионов долларов и активы от 1 до 10 миллионов долларов. Big Net — провайдер Интернет и сетевых услуг. Генеральный директор Big Net — Дуэйн Рао, который не ответил на телефонный звонок из Crain’s во вторник. Компания Big Net Holdings была зарегистрирована в 1999 году. Однако ее дочерние компании появились еще раньше: в 1985 году для MetroCell, в 1998 году для US Midtel Corp. и в 1995 году для Big Net.MetroCell выросла из Metro 25 Tire, построенного Рао из семейного магазина шин в сеть независимых дилеров. Рао начал продавать сотовые телефоны и автомобильные системы безопасности в своих магазинах Metro 25 под торговой маркой MetroCell. Затем MetroCell расширила сеть магазинов Metro 25 до отдельно стоящих торговых точек. Когда Рао продал Metro 25 Tire, он сохранил MetroCell и продолжил расширяться, перейдя на пейджинговую связь и спутниковое телевидение. В 1995 году он основал компанию Big Net в качестве интернет-провайдера в Юго-Восточном Мичигане.С тех пор Big Net приобрела ряд других провайдеров Интернет-услуг и связанных компаний. Например, приобретение C3 Interactive L.L.C. в 1999 году расширило охват Big Net в области веб-дизайна и разработки электронной коммерции. Приобретение в 1999 году Ayrix Technologies, провайдера из Джексона, штат Миссисипи, расширило охват Big Net на юг. Согласно «Книге списков» Крейна за 2002 год, выручка Big Net выросла с 2,3 миллиона долларов в 1998 году до примерно 150 миллионов долларов в 2000 году. Однако в письме, опубликованном в мае 2002 года на веб-сайте Big Net и адресованном «аффилированным лицам Big Net», Рао сказал, что компания прогнозирует продажи в 2002 году на уровне 25 миллионов долларов при прибыли в 300 000 долларов.Он назвал экономический спад, усугубленный террористическими атаками 11 сентября, одной из причин, по которым компания искала способы помочь клиентам, партнерам и коллегам. Помимо уже названных компаний, за последние шесть лет Big Net использовала и другие названия: Mich.Com, Mich Tel Inc., US MidTel of Mississippi, Northlink LLC, Northlink Communications LLC, Benzine Communications Internet LLC, DataSharks.com, WWWeb. -Masters Inc., Международная корпорация управленческих информационных систем, Union Friendly Inc.и Union Friendly Systems Inc. К кредиторам, предъявляющим наибольшие требования, относятся:

• Covad Communications, 1,9 миллиона долларов
• WorldCom Technologies Inc., 811 030 долл. США
• Ameritech Corp., 784 274 долл. США
• Ameritech Michigan CABS, 558 083 долл. США
• ISPhone, 425 388 долл. США
• Ричард Ван Элгорт, 345 000 долларов
• UPS Brokerage International, 220 000 долл. США
• Бетти Рао, 202834 доллара
• BT-OH L.L.C., 178 000 долл. США
• Брюс Кэй, 149 109 долларов
• Артур Андерсен Л.L.P., 158 787 долларов
• Walt Disney Co./WLS-TV, 167 493 доллара
• Detroit Tigers, 109 273 долл. США
• Lyon Financial Services, 73 669 долларов
• NCC, 57 319 долл. США
• Sussman Sikes & Associates, 56 688 долл. США
• Джеймс Йирго, 53000 долларов
• CR Investment Co., 52 000 долл. США
• WSB-AM / Cox Radio, 45 000 долларов
• AllTel Supply, 44 601 долл. США
• Clark Hill plc, 40 941 долл. США

Что означает имя Bignet?

Имя
<100
в U.С.
с 1880 г.

Фамилия
<100
в США
в 2010 г.

Какой тип имени Bignet ?

Что означает Бинье?

: Какой из следующих списков вы найдете наиболее интересным?

Какие имена можно было бы включить в список, озаглавленный «»?

: Какой еще список поможет вам назвать ребенка?

Мы заметили, что у вас есть микрофон.Если вы знаете, как произносится Bignet, просто нажмите кнопку, чтобы записать. Мы сохраним его, рассмотрим и опубликуем, чтобы помочь другим. Запрещены записи детей младше 18 лет.

Значение и происхождение

Что означает название Bignet? Узнайте ниже.

Происхождение и значение Bignet

Сообщите нам происхождение и / или значение Bignet ниже

UnknownAfricanAfrican Голландский (африкаанс) AkanAmharicArabicAramaicBantuBerberChewaEgyptianEritreaGandaGeezHausaIgboIslamic / MuslimKikuyuKurdishLesothoLuhyaLuoNdebeleNigerianPersian / IranianPortugueseShonaSwahiliTswanaUrhoboXhosaYorubaZimbabweZuluAfrican AmericanAmericanAmerican SamoaAztec (науатль) CanadianDominican RepublicEnglishGrenadianHawaiianIslamic / MuslimJamaicanJewishMexicanPortuguesePuerto RicanNative AmericanArabicAramaicArmenianBengaliCambodianChineseGeorgianGujaratiHindiHinduIndian (санскрит) IndonesianIslamic / MuslimJapaneseJewishKannadaKazakh (Казахстан) KoreanKurdishKyrgyz (Кыргызстан) MalayalamMarathiMongolianNepaliOdiaPakistaniPersian / IranianFilipino (Филиппины) PunjabiRussianSanskritSlavicTajik (Таджикистан) TamilTelugaThaiTibetanUrduUzbek (Узбекистан) VietnameseAboriginalAmerican SamoaAustralianFijianFilipino (Филиппины) ГавайскийИсламский / МусульманинМаориНовая ЗеландияПолинезийский / ГавайскийАлбанскийАнглосаксонскийАрабскийАрамейскийАрмянскийБаскскийБолгарскийКельтскийХорватскийКипрЧешскийДатскийНидерландскийАнглийскийEst онскийфинскийфранцузскийГэльскийГрузинскийНемецкийГреческийИвритвенгерскийИсландскийИрландскийИсламский / МусульманинитальянскийеврейскийКурдскийЛатинскийЛатышскийЛитскийМакедонскийНорвежскийПерсидский / ИранскийПольскийПортугальскийРумынский Румынский

Спасибо! Мы рассмотрим вашу заявку в ближайшее время!

B для ушедших, никогда не забывая золотых воспоминаний.

I для воображение, никогда не бойтесь делиться своими идеями

G для отличный, который описывает вас.

N для ухода за , для всех, кто нуждается в помощи

E для энтузиазма даже в самых тяжелых обстоятельствах

T для сокровище, что вашей дружбы.

Интересные факты о названии Bignet

• Насколько уникально имя Bignet? Из 6122890 записей в общедоступных данных Управления социального обеспечения США имя Bignet отсутствовало. Возможно, имя, которое вы ищете, встречается менее пяти раз в год.
• Странные вещи в имени Bignet: Имя, написанное задом наперед, — Tengib .Случайная перестановка букв в имени (анаграмма) даст Tgiben . Как ты это произносишь?

Какие Bignets посещали эту страницу?

Прошлая жизнь для

Не знаю, как вы к этому относитесь, но в вашем последнем земном воплощении вы были женщиной .Вы родились где-то на территории Испания примерно на 1525 . Ваша профессия: моряк, дилер, бизнесмен и брокер .

Ваш психологический профиль показывает, что вы обладали природным талантом психолога и умели использовать возможности. Хладнокровен и спокоен в любой ситуации. Ваша задача — научиться целеустремленности и настойчивости. Каждое несчастье должно рушиться от вашей сильной воли.

Именной плакат для Bignet

(нажмите, чтобы сохранить качественную версию)

• Источники:
• U.S. Бюро переписи населения: часто встречающиеся фамилии из переписи 2000 года (общественное достояние).

The Big Net — Big Moon ч / б Руфус

The Big Net — трио из Нью-Йорка, которые «едут по шоссе где-то между дроном и кантри, фолком и роком», в состав которого входят Кевин Коупленд на гитаре и вокале, Эндрю Эмдж на барабанах и Логан Майли на басу. Их последний релиз, новый двойной сингл с песнями Big Moon и Rufus, был выпущен еще в феврале в рамках Saddle Creek’s Document Series, программы, созданной лейблом для демонстрации групп и артистов, не входящих в их основной список ( включая такие, как Wilder Maker, Hand Habits и Hovvdy).

Оба трека были записаны за те же два дня, что и дебют одноименной группы, и следуют той же эстетике урезанного фолк-рока, сделанного с минимальными наложениями, чтобы передать то, что лейбл описывает как «свободный магнетизм, который может ожить в комнате». . » «Big Moon» завершает этот томный воздух сладко-горькой песни в стиле кантри, стальные педали колышутся на заднем фоне, словно ветерок в прерии. С лирической точки зрения песня также черпает вдохновение в традициях одиноких певцов кантри: вступительная фраза «Я был так расстроен прошлой ночью, как будто ничто не могло меня утешить», чувствуя, что это могло произойти в любое время за последние восемьдесят лет.

Имея больший вес, «Rufus» вводит немного больше рока, хотя барабаны по-прежнему больше похожи на шум, чем на галоп. Однако в звуке есть легкая странность, ощущение, что все не совсем по центру, которое распространяется прямо на тексты песен. «Я хожу в кино, — говорится во втором куплете, — и сижу один. И я знаю, что когда моя собака умерла, она попала прямо в ад ». Сочетание чувств и причудливости двух треков достигается с помощью изящного баланса, что делает группу достойной внимания.For The Big Net окунулись в воды классического кантри и рока, вновь проявив лучшие черты этих жанров.

Big Moon уже вышел на Saddle Creek Records, и вы можете получить его на странице Big Net Bandcamp. Там вы также можете найти «Поезда, ангелы и алкоголь» (Трагические песни жизни) , EP «фольклорных каверов», выпущенный в прошлом месяце, который включает в себя братьев Лувинов, Элизабет Коттен, Джиллиан Уэлч и других.

Saddle Creek RecordsБольшая Нетуса

Page non Trouvée — Ellisphere

Fraude: de quoi parle-t-on?

La fraude peut prendre de nombreuses formes for exploiter les faiblesses d’une entreprise.Celles-ci n’ont pas toujours le même objectif. Определенные мошенничества совершаются не для того, чтобы, а для того, чтобы обеспечить справедливую жизнь материальных ценностей без намерения плательщика, а также для того, чтобы получить направление на раскрытие и передачу важных средств жертвы против мошенничества.

La gestion du risque en est alors complexifiée, car elle doit s’adapter à des technologies toujours plusnovantes.

La fraude come raison d’être

Формы мошенничества, созданные специально для мошенничества.En effet, celles-ci cherchent à obtenir du matériel без намерения плательщика. Ce type de fraude touche l’ensemble des secteurs d’activité, de la technologie au textile en passant par le BTP.

Предлагает свежие подарки для надежных подарков в L’URSSAF. Contrairement à l’usurpation d’identité, включает в себя мошенничество на несуществующем легальном существовании и другие оправдания sont légitimes.

Финансовые специалисты, занимающиеся анализом, осуществили все исследования, полученные при помощи идентификаторов мошенников.Malheureusement, ces анализирует возможности ne sont pas toujours, faute de temps et de données.

Détecter la fraude, quelle méthodologie?

Некоторые клиенты компании Ellisphere ремонтируют расследования, связанные с мошенничеством, которые находятся под угрозой. Nous avons alors pu mettre en place un projet de R&D в режиме совместной работы для идентификации решений по обеспечению безопасности на уровне мошенничества.

Après quelques semaines d’échanges et de tests, nous avons pu déployer un score de risque de fraude en production.

Множественные источники…

Dans un prime temps, nous avons travaillé à créer une base de données d’entreprises из рискованных и плюсовых источников. Des partenaires nous ont transmis des cas de fraude avérés, hors usurpation d’identité.

— история истории Эллисферы, мы ищем идентификацию предприятий для поиска интересующихся и клиентов, оценивающих, как они оценивают свою рискованность мошенничества.

Enfin, de nombreuses sources en lignes, en specific la press régionale, font régulièrement état de jugements liés à de la fraude mettant en cause des entreprises.L’étude de ces entrepting à risque nous a permis de mieux comprendre ce phénomène.

… pas toujours соответствует дополнительным посетителям

Au début de l’étude, без фразы revenait régulièrement de la part des Experts: «Les entreprises fraudent puis passent en liquidation judiciaire (LJ)». Ainsi, on pouvait dès lors s’attendre à ce qu’une forte ratio de ces entrepting fasse défaut peu après la detection.

On pouvait également espérer qu’un score de défaillance généraliste soit enabled de les identifier.Cependant, il s’est avéré qu’une grande пропорция de ces включает в себя prospéré de nombreuses années, voire sont toujours actives à ce jour.

En effet, les montants en jeune sont peut-être pas supisants для оправдания полного обеспечения жертвы предприятия, ce qui permet à l’entreprise frauduleuse de prospérer en fraudant de nombreuses cibles.

Dans ce cas, on ne peut pas s’attendre à ce que le score de défaillance permette de rejeter ces entre предприятия. Le graphique suivant nous montre bien que ces entretends sont moins bien scorées que la moyenne, mais leur s’étend sur une très grande plage de valeurs.