Салат с курицей, ананасом и сухариками Рецепт очень вкусного салата из куриного филе, с ананасами и сухариками отличается приятным сладковатым вкусом и сочностью. Блюдо имеет сразу несколько названий: «Нежный», «Дамский каприз» …
Рецепт очень вкусного салата из куриного филе, с ананасами и сухариками отличается приятным сладковатым вкусом и сочностью. Блюдо имеет сразу несколько названий: «Нежный», «Дамский каприз» или «Гавайский», — как бы вы его не назвали, гости наверняка оценят сочетание нежного куриного мяса, кисло-сладких ананасов, хрустящих гренок, сыра и грецких орехов.
Рецепт очень вкусного салата из куриного филе, с ананасами и сухариками отличается приятным сладковатым вкусом и сочностью. Блюдо имеет сразу несколько названий: «Нежный», «Дамский каприз» или «Гавайский», — как бы вы его не назвали, гости наверняка оценят сочетание нежного куриного мяса, кисло-сладких ананасов, хрустящих гренок, сыра и грецких орехов.
Салат с курицей и ананасами по-гавайски понравится в первую очередь прекрасной половине человечества, а также всем тем, кто любит сочетание белого мяса с кусочками сладких фруктов. Основной вкусовой тон задает именно консервированный ананас, в дополнение к нему идет сыр и орехи, а поджаренные в сливочном масле сухарики добавляют хруста и сытности блюду. Вкусно и просто, попробуйте!
Общее время приготовления: 30 минут Время приготовления: 5 минут Выход: 2 порции
Ингредиенты
куриное филе запеченное или обжаренное – 300 г
ананасы консервированные – 200 г
багет или батон с кунжутом – 100 г
майонез – 2-3 ст. л.
сливочное масло – 20 г
твердый сыр – 50-100 г
грецкие орехи – 1-2 ст. л.
салатные листья – 2 шт.
Приготовление
Большие фото
Маленькие фото
Крупную куриную грудку нарезаем средними по размеру кусочками. Подойдет обжаренное на масле или запеченное в фольге филе, а также курица-гриль. Мясо должно быть охлажденное!
Для приготовления сухариков нарезаем 2-3 ломтика багета или белого батона с кунжутом небольшими кубиками. Разогреваем в сковороде кусочек сливочного масла и обжариваем сухарики до румяной корочки и хруста. Огонь должен быть небольшим, чтобы не подгорели.
Сливаем из банки с ананасами жидкость, нарезаем ананасы небольшими кусочками на один укус.
Листовой салат промываем и обсушиваем с помощью бумажных полотенец. Крупно рвем руками и выкладываем на плоское блюдо для подачи. Обжаренное куриное филе, и ананасы соединяем в миске, заправляем майонезом по вкусу, тщательно перемешиваем. Добавляем сухарики и еще раз перемешиваем (если у вас слабосоленая курица, то можете добавить щепотку соли по вкусу).
Выкладываем салат из курицы с ананасами горкой на подготовленное блюдо. Посыпаем тертым сыром и дроблеными орехами, предварительно подсушенными на сухой сковороде.
Подавать куриный салат с ананасами, сухариками и сыром к праздничному столу следует сразу же после приготовления. Приятного аппетита!
Салат с ананасами, ветчиной и сухариками
Салат с ананасами и ветчиной: YouTube / Tatyana Sapronova
Необходимо накормить гостей чем-то вкусным и сытным, но на приготовление полноценного блюда нет времени? Предлагаем в течение пятнадцати минут сделать салат с ананасами, ветчиной и сухариками. Читайте пошаговый рецепт ниже.
Салат с ананасами, ветчиной и сухариками: ингредиенты
Итак, процесс готовки салата с ананасом начните с приобретения необходимых продуктов.
В состав ананасового салата входят:
консервированные ананасы — 200 г;
сыр твердых сортов — 200 г;
белые сухарики (со вкусом сыра или сметаны) — 100 г;
ветчина — 300 г;
листья салата — 1 пучок;
майонез — 100 г.
При желании листовой салат можно заменить петрушкой. Если не нашли в продаже сухарей, сделайте их самостоятельно из белого батона. Для этого порежьте хлеб на мелкие кубики и просушите на сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла.
Читайте также
Шашлык из окорочков: 5 лучших рецептов
Внимание: будьте предельно внимательны при выборе ингредиентов. Тщательно проверяйте свежесть продуктов. Это особенно касается ветчины и зелени. Вы же хотите гостей накормить, а не отравить.
Салат с ананасами, ветчиной и сухариками: как приготовить
Как приготовить салат? Итак:
Подготовка ингредиентов
Промойте и мелко порубите зелень. Ветчину очистите от упаковки и порежьте на небольшие брусочки.
Откройте банку с ананасами и нарежьте их на мелкие кусочки. Проследите, чтобы нож был достаточно острый, иначе вы лишь подавите продукты.
После этого займитесь сыром. Разрежьте его на два куска и последовательно натрите на средней терке.
Салат с ананасами, сухариками и ветчиной: Pixabay
Собираем салат из ананасов
Это слоеный салат, поэтому перемешивать здесь ничего не нужно. В глубокую пиалу выкладывайте слои в таком порядке:
Читайте также
Ханум: рецепт в духовке
нарезанная зелень;
ветчина;
кубики ананаса;
сыр.
Примечание: во время приготовления каждый слой нужно промазать майонезом.
Не забудьте о сухариках. Их необходимо выложить непосредственно перед подачей, чтобы они не напитались влагой раньше времени.
Вот и вся наука. Не нужно обладать кулинарными талантами, чтобы приготовить салат с ананасами.
Не заставляйте гостей ждать, скорее подавайте на стол. Пусть все убедятся, что салаты без яиц и курицы могут быть сытными и вкусными. Приятного аппетита!
Салат с ананасами, сухариками и крабовыми палочками
В какой бы салат вы не добавили бы ананасы, он станет еще более вкусным, сочным и праздничным. Кроме того прекрасная вкусовая совместимость ананасов со многими ингредиентами позволяет экспериментировать со многими продуктами. Чаще всего используют их вместе с консервированной кукурузой, сыром, крабовыми палочками, апельсинами, пекинской и белокочанной капустой, красной рыбой, креветками, авокадо. Ананасы для салатов, как и для прочих блюд, используют чаще всего консервированные, хотя можно взять и свежий ананас.
А теперь давайте посмотрим, как приготовить салат с ананасами, сухариками и крабовыми палочками – пошаговый рецепт с фото. Салат получается не менее вкусным, чем салат с ананасами, грибам и сыром.
Ингредиенты:
Консервированные ананасы — 200 гр.,
Яйца куриные — 2 шт.,
Сухарики — 80 гр.,
Крабовые палочки — 150 гр.,
Петрушка — небольшой пучок,
Соль — щепотка,
Майонез — 2 ст. ложки,
Салат с ананасами, сухариками и крабовыми палочками — рецепт
Для приготовления этого салата с крабовыми палочками и ананасами заблаговременно необхордимо позаботится об отваривании яиц. Куриные яйца отварите вкрутую после остывания натрите на мелкой или средней по размеру терке, как вам удобнее.
Крабовые палочки, как и яйца, тоже измельчите с помощью терки.
Что качается сухариков, то лучше всего в этом салате использовать уже готовые магазинные ржаные сухарики. Вкус сухариков может быть совершенно разным, смотря какой вы предпочитаете. По-моему усмотрению, просто идеально подойдут сухарики со вкусом зелени и сметаны.
Помойте и мелко нарежьте зелень петрушки. Кольца ананасов нарежьте мелкими кубиками.
Все ингредиенты салата – крабовые палочки, ананасы, сухарики, зелень петрушки и яйца сложите в одну миску. Заправьте ингредиенты салата небольшим количеством соли и майонезом.
Салат с ананасами, крабовыми палочками и сухариками перемешайте. Как и прочие салаты с сухариками, этот салат рекомендуется подавать на стол сразу после приготовления, пока сухарики не успели отсыреть и не перестали хрустеть. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт салата с сухариками и ананасами вам понравился и пригодится. Рекомендую приготовить также и салат с ананасами, ветчиной и кукурузой.
Салат с ананасами, сухариками и курицей: рецепт с фото
На праздники мы употребляем много «тяжелой» пищи, поэтому нужны и какие-нибудь легкие салаты и закуски. Например, как этот салат с ананасами, сухариками и курицей.
Сухарики мы приготовим собственноручно, но если вам не хватает времени, то можно взять и покупные, с нейтральным вкусом.
Этот простой, но вкусный и нежный салат оценят все ваши родные и близкие. Он легкий, нежный и подойдет для любого случая, а этот рецепт с фото расскажет, как его готовить.
Ингредиенты:
куриная грудка – 300 г;
ананас консервированный – 200 г;
сыр – 200 г;
белый хлеб или батон – 100 г;
майонез – 100 мл;
подсолнечное масло – 40 мл для обжарки.
Как приготовить салат с ананасами, сухариками и курицей
Куриную грудку мы будем не варить, а обжаривать в небольшом количестве подсолнечного масла. Но перед этим филе нужно нарезать. Чтобы это было сделать проще, филе можно слегка подморозить. А еще необходимо использовать остро заточенный нож. Нарезанное филе солим и перчим.
На сковородку наливаем немного подсолнечного масла без аромата. Разогреваем его и обжариваем в нем куриное филе. Мясо должно подрумяниться, приобрести красивый золотистый оттенок. После жарки филе оставляем остывать.
Чтобы приготовить сухарики, нарезаем белый хлеб или батон кубиками. В идеале, если хлеб будет не свежий.
Сухарики подсушиваем на сковороде. Можно использовать ту же, что и для курицы, а можно и сухую, без жира.
Баночку ананасов открываем. Если они кольцами, то нарезаем их некрупными ломтиками.
Твердый сыр измельчаем с помощью терки.
Все компоненты смешиваем в одной миске. Заправляем все майонезом и перемешиваем.
Салат рекомендуется сразу же подавать на стол, чтобы сухарики не размокли и он оставался хрустящим. Поэтому заправляем салат непосредственно перед подачей.
Можно дополнительно украсить свежей зеленью.
Сказать спасибо за статью 6
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Lady-day.ru в ленте «Яндекса»
Салат с ананасом и кукурузой пошаговый рецепт (11 фото)
Салат с ананасом и кукурузой — это настоящая палочка-выручалочка для праздничного стола!
Ведь как обычно бывает? К торжеству мы придумываем какие-то оригинальные и зачастую не самые простые блюда. В результате — много нервов, суеты, потраченного времени.
А этот салат позволяет совершенно безболезненно разнообразить любой стол и, что самое главное — меньше, чем за полчаса!
Если же вы приготовили сухарики заранее или купили магазинные, то и вовсе можно управиться за 7-10 минут!
При этом вкус — просто волшебный!
Что добавить?
Этот салат можно использовать как основу и добавлять разные ингредиенты по вкусу — курицу отварную или копченую, разнообразные сыры, креветки, грибы, ветчину, всевозможные овощи и даже цитрусовые. Экспериментируйте и создавайте свои варианты салата с ананасами.
Ингредиенты для салата с ананасом и кукурузой
Ананасы консервированные — 340 г
Кукуруза консервированная — 250 г
Листовой салат — 1 пучок
Хлеб — 100 г
Соль — 1 щепотка
Универсальная приправа — 1 щепотка
Майонез — 2 ст. л.
Рецепт салата с ананасом и кукурузой
Если у вас есть готовые сухарики, то смело приступайте к приготовлению салата с шага №4. А если нет, то давайте делать их вместе! 😉
Обычный дарницкий хлеб кирпичиком я порезала на ломтики. Затем каждый из них пополам вдоль, после чего нарезала поперек.
Выложила хлебную соломку на сухую хорошо разогретую сковороду. Посыпала солью и универсальной приправой.
Обжарила на сильном огне в течение 2-3 минут.
Затем довела до готовности под крышкой, убавив огонь. Для этого хватило 10 минут.
Кукурузу откинула сначала на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. После этого переложила в салатник.
Салат промыла холодной водой, обсушила и порвала листья руками.
Ананас порезала кусочками средней величины, так как у меня были шайбы.
Соединила все ингредиенты вместе и перемешала.
Добавила майонез.
Я использовала его совсем мало, лишь для связки продуктов. Вы же можете увеличить его количество по вкусу.
org/HowToStep»>
Салат еще раз перемешала — готово!
Сухарики можно подать отдельно. Или же выложить сверху на салат, но уже непосредственно перед подачей, чтобы не успели размокнуть.
Получается очень вкусно!
Приятного аппетита!
Салат с ананасами и сухариками рецепт с фото
Сложность приготовления: Средне
Время приготовления: до 1 часа
Вегетарианство: нет
Кухня: Домашняя
Кол-во порций: 8 порций
Тип блюда: Салаты
Ингредиенты для салата с ананасами и сухариками на 8 порций :
Рецепт приготовления салата с ананасами и сухариками по шагам
Салат с ананасами и сухариками — это блюдо, которое из-за своего непривычного кисло-сладкого вкуса может понравиться не каждому. Тем не менее все мои гости к любому застолью заказывают именно этот салат. Интересный вкус этому салату придают ананасы и сухарики. Сухарики я покупаю в магазине, обязательно со вкусом сметаны или сыра, но можно их приготовить и в домашних условиях. Еще для приготовления блюда необходимо куриное мясо. В идеале это должна быть грудка, но я использую мясо из окорочков и хочу Вам сказать, что вкус салата ничем не отличается. Окорочка отвариваем до готовности и отделяем мясо от кости. Яйца варим.
Куриное мясо режем маленькими кубиками.
Ананасы, если они кольцами, тоже режем кубиками.
Яйца чистим и мелко режем.
Огурец моем и режем. Зеленый лук моем и измельчаем. Репчатый лук я всегда покупаю красный, он сочный и сладкий, тоже чистим и режем кубиками. Все овощи соединяем и хорошо перемешиваем.
Приступаем к оформлению салата. В глубокую посуду первым слоем укладываем куриное мясо и смазываем майонезом. Еще забыла сказать, что майонез я использую жирный и легкий в соотношении один к одному.
Вторым слоем у нас идет смесь овощей, которую мы также покрываем майонезом.
Третий слой — это сухарики, которые мы смазываем майонезом очень обильно, чтобы они хорошо пропитались.
Следующими идут яйца, майонез. И наконец слой ананасов, которые смазывать не обязательно.
В таком — же порядке повторяем слои еще раз. Сверху на ананасы выкладываем слой яиц, и по желанию украшаем салат. Салат из ананасов с сухариками готов, можно подавать к столу. Приятного аппетита.
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Куриное яйцо
42
38
2
518
Красный лук
1
0
6
31
Лук зеленый
0
0
1
6
Консервированные ананасы
4
1
121
510
Майонез Провансаль
6
134
7
1258
Легкий майонез
1
60
10
598
всего в блюде:
69
234
210
3223
всего в 1 порции:
9
29
26
403
всего в 100 граммах:
4
12
11
171
Похожие рецепты
Салат из курицы с ананасами и грибами
Ананас отлично подходит не только для приготовления десертов и ароматной выпечки, но и для салатов. Его используют в свежем или консервированном виде. Особенно вкусными салаты получаются с куриным филе, которое отваривают, обжаривают или запекают в духовке. Для вкуса и сытности их дополняют обжаренными грибами, куриными яйцами, твердым или копчеными сырами, сухариками или жаренной в масле картофельной соломкой. Сухарики используют купленные в магазине с различными вкусами или домашние.
Готовим вкуснейший салат из курицы с ананасами, грибами, вареными яйцами, сыром, майонезом и домашними сухариками.
Салат из куриной грудки с грибами и ананасами: пошаговый рецепт
Ингредиенты на 5 порций:
Филе куриной грудки – 300-350 г;
Куриные яйца – 3 шт.;
Свежий ананас (неочищенный) – 200 г;
Шампиньоны (свежие) – 150 г;
Твердый сыр – 70 г;
Белый хлеб – 1 ломтик;
Майонез – 4 ст. л.;
Растительное масло – 3 ст. л.;
Молотый перец;
Соль.
Время приготовления: 85 минут.
Как приготовить вкусный салат из курицы с ананасами и грибами
1. Свежие шампиньоны моем, протираем бумажным полотенцем, чтобы удалить влагу, и нарезаем на небольшие кубики. Затем отправляем в горячее масло в сковороду и готовим на средней температуре, помешивая, около 15 минут.
2. Филе грудки без костей и кожи промываем, заливаем водой и варим после закипания 25 мин. Воду солим и по желанию добавляем лавровый лист. Мясо вынимаем из бульона на тарелку, остужаем. Бульон охлаждаем, переливаем в банку и используем для приготовления овощного пюре и супов.
3. Яйца промываем под водой с губкой и выкладываем в небольшую кастрюлю. Заливаем водой и отвариваем около 8 мин. Затем охлаждаем в ледяной воде, удаляем скорлупу.
4. Обжаренные шампиньоны солим, перчим, перемешиваем, убираем с плиты и остужаем.
5. Белый хлеб разрезаем на длинные тонкие брусочки и измельчаем на кубики. Выкладываем хлеб на плоскую тарелку, ставим в микроволновую печь и готовим около 3 минут. Через каждую минуту кубики перемешиваем и проверяем на готовность. Остужаем.
6. Курятину нарезаем на небольшие куски и отправляем в миску или глубокую тарелку.
7. Очищенные яйца нарезаем мелко и добавляем на курицу.
8. С куска свежего неочищенного ананаса срезаем корку, нарезаем на небольшие кусочки и отправляем на тарелку с измельченными продуктами.
9. На кусочки ананаса добавляем охлажденные грибы. Когда убираем из сковороды шампиньоны, слегка отжимаем, чтобы удалить излишки масла.
10. Сыр измельчаем на мелкой терке и вместе с майонезом дополняем продукты на тарелке.
11. Вкуснейший ароматный салат с ананасом и курицей перемешиваем и охлаждаем минимум 30-40 минут. Затем выкладываем куриный салатик горкой на тарелку, красиво размещаем сверху сухарики и подаем на стол. Такое блюдо отлично подойдет в качестве перекуса со свежим хлебом или как дополнение к обеду или ужину.
На заметку:
Салат получится не менее вкусным, если свежий ананас заменить на консервированный.
Получить другой вкус можно исключив грибы и добавив поджаренные измельченные грецкие орехи.
Блюдо получается красивее, если ингредиенты собрать слоями в стеклянной миске. Первым слоем будет курица, затем яйца, ананас, шампиньоны, сыр. Сухарики добавляем последним слоем, между ингредиентами наносим майонез.
Аппетитный салат с мандарином, апельсином и ананасом — Где бы я ни бродил
Вы когда-нибудь ели блюдо в ресторане, которое просто поразило вас тем, насколько оно было вкусным? Что-то настолько вкусное, что все в городе говорили об этом и заказали это блюдо, когда пошли туда? Вот так сладкий и хрустящий салат с мандарином и апельсином и ананасом занял место среди самых популярных блюд в Cagney’s, закусочной в центре Чарльстона, штат Западная Вирджиния, примерно двадцать пять лет назад.
Фрукты и хрустящие орехи так хорошо сочетаются с хрустящими листьями салата, покрытыми аппетитной сладкой заправкой из заправки винегретом в этом салате из ананаса с мандарином и апельсином, что вы не можете перестать его есть. Как и большинство других приятных на вкус салатов, этот салат ни в коем случае не подходит для тех, кто сидит на диете, но он идеально подходит для подачи в качестве блюда на каждый день или даже для особого случая. Это то, что я люблю готовить больше всего — те, которые я могу подать своей семье дома в качестве впечатляющего гарнира для вечеринки или особого мероприятия.
Салат с мандарином и апельсином и ананасом на самом деле не требует измерения чего-либо, кроме количества заправки, вы можете импровизировать. Его можно приготовить из любых овощей, которые у вас есть под рукой, свежих или консервированных фруктов, а также из купленных или приготовленных засахаренных или глазированных орехов. Вы также можете отказаться от салата, если предпочитаете что-то другое, кроме романа и айсберга.
Состав салата:
1 пакет салата ромэн, вымытый и готовый к употреблению
1 пакет измельченного салата айсберг (или вы можете нарезать голову айсберга на терке)
1/2 стакана тертой моркови (я нарезаю любую морковь У меня есть под рукой, и в данном случае это была вафельная морковь, которую я использую для соусов)
1/3 стакана мелко нарезанного сельдерея
1/4 стакана нарезанной красной капусты (у меня не было красной капусты на рукой, когда я делал салат, изображенный на фото, но он добавляет больше аромата и желаемого хруста)
От 1/4 до 1/2 тонко нарезанного огурца (я люблю снимать кожуру с моего огурца перед тем, как нарезать его, но это не не требуется)
1 небольшая банка лакомых кусочков ананаса, высушенная на бумажных полотенцах
1 небольшая банка дольки мандарина, высушенная на бумажных полотенцах
Сладкая заправка для винегрета
3 ст. яблочный уксус
1/2 ч. л. семена сельдерея (это один из ключевых ингредиентов этого салата)
1/4 ч. л. соль
перец по вкусу
1/2 стакана качественного салатного масла (я использовал смесь оливкового масла, канолы и виноградных косточек)
скудную 1/4 чайной ложки. гранулированный чеснок (если у вас его нет, вы можете измельчить чеснок, а затем раздавить его тыльной стороной ножа по разделочной доске, пока он не станет почти пастой)
1/4 стакана сахара
Мешок засахаренного миндаля или глазированный орехи пекан (много лет назад я бы и не мечтал о покупке готовых засахаренных орехов, но сегодня они так же хороши, и с их приготовлением не сложно бороться)
Домашняя заправка и гренки
Для сладкой заправки для заправки для заправки для заправки для заправки добавьте сельдерей, сахар, соль и уксус в пластиковую емкость с крышкой.Добавьте гранулированный чеснок. Размешайте как следует. При перемешивании сбрызните маслом, чтобы заправка стала эмульсией. Закройте емкость крышкой и хорошо встряхните. Охладите до готовности. Повязку можно использовать до недели, пока она остается охлажденной.
Чтобы приготовить гренки, нарежьте (или порвите) 5–6 ломтиков хлеба (на ваш выбор) на небольшие кусочки. Сбрызните хлеб высококачественным оливковым маслом (или топленым маслом) и посыпьте крупной солью, перцем и щепоткой чесночного порошка. Перемешайте хлеб на противне в один слой.Выпекайте при 375 градусах в течение 8–10 минут, помешивая на полпути во время приготовления.
Примечание. Толщина и плотность используемого хлеба определяют, сколько времени нужно для выпекания. Чем меньше куски, тем короче время приготовления. Я предпочитаю использовать итальянский или французский хлеб, но все, что у вас есть под рукой, подойдет. Еще лучше старый хлеб. Я покупаю сдобный хлеб, когда он продается, и замораживаю его, когда он мне нужен. Это отличный способ сэкономить деньги и иметь под рукой вещи для таких случаев.
Инструкции по приготовлению салата
Перелейте салат в миску для смешивания. Добавьте нарезанные овощи и высушенные фрукты. Перемешайте вручную или аккуратно перемешайте щипцами или ложкой. Добавьте орехи и гренки. Полить салат половиной заправки для салата. Осторожно перемешайте салат, пока все ингредиенты не покроются заправкой, и тщательно перемешайте. При необходимости добавьте еще заправки, а оставшуюся часть подавайте отдельно.
Ммм, хорошо!
Этот рецепт лежит на моем обеденном столе почти тридцать лет, он всегда хорошо принимается и имеет восхитительный вкус.Сладость и хруст отличает этот замечательный летний салат от многих других, и я уверен, что вы почувствуете то же самое. Это еще и хитрый способ заставить сделать это тех, кто обычно не ест фрукты.
Приятного вам приготовления и еды, друзья!
Вот еще несколько наших вкусных блюд, которые можно приготовить для своей семьи и друзей:
Юго-западная вегетарианская пицца для завтрака
Чаша для хлеба с бри Bomb
Запеканка для завтрака Tater Tot
Ананас на гриле Салат Цезарь с курицей Терияки
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Мы бесплатно получаем небольшую комиссию, когда вы совершаете покупку по нашим ссылкам. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей Политикой конфиденциальности для получения более подробной информации.
Салат Цезарь с курицей Терияки идеален для легкого ужина, летних вечеринок и обедов. Лучше всего то, что его легко приготовить, и в нем есть авокадо, ананас, спаржа и нежный цыпленок терияки.
Hellooo Июнь! Мой самый любимый месяц, потому что он означает официальное начало сезона гриля и САЛАТЫ !! Салат Цезарь оказался ЕДИНСТВЕННЫМ салатом, который нравится моему мужу.
Если честно, я не могу сказать, что разделяю ту же любовь. Но с тех пор, как я приготовил этот загруженный Ананасовый салат с курицей Терияки и Цезарь , это мой новый любимый салат на сегодняшний день!
Я люблю добавлять в блюда тропические и азиатские нотки. И знаешь, что? Салат «Цезарь» стал еще более вкусным! Плюс к этому добавление курицы терияки и сочного сладкого ананаса просто потрясающе!
Нам нравится все, что включает соус терияки, и если вы тоже, то вот несколько простых рецептов, которые помогут вам начать:
Салат Цезарь с курицей Терияки в ананасе
Салат Цезарь с курицей Терияки в ананасе, наполненный сливочным авокадо, сладким, сочным ананасом, жареная спаржа и ароматный цыпленок Терияки с подстилкой из хрустящей зелени и хрустящих гренок. Кроме того, домашняя заправка «Цезарь» легче без майонеза!
Соус Терияки (или используйте свой любимый магазинный бренд):
1/2 стакана соевого соуса с низким содержанием натрия
1/4 стакана рисового уксуса можно заменить на безглютеновый тамари или кокосовые аминокислоты для палео-дружественной версии
3 столовые ложки меда
1/2 чайной ложки тертого свежего имбиря
1 мелко измельченный зубчик чеснока
2 столовые ложки кукурузного крахмала + 3 столовые ложки воды или больше по мере необходимости
Салат:
1 большой спелый золотой ананас очищенный от кожуры и нарезать дольками
1 фунт свежих стеблей спаржи, обрезанных и сбрызнутых 1 столовой ложкой оливкового масла, солью и перцем по вкусу
1 голова (4-5 стаканов) сушеного и нарезанного салата ромэн
2 нарезанных спелых авокадо
1 стакан гренок
Цезарь заправка:
1/2 стакана простого греческого йогурта
2 столовые ложки свежего лимонного сока
2 чайные ложки оливковое масло
2 чайные ложки зарезервированного соуса терияки
1 чайная ложка пасты из анчоусов рядом с тунцом
1 чайная ложка дижонской горчицы
1 чайная ложка Вустерширского соуса
2 измельченных зубчика чеснока
2 столовые ложки тертого сыра пармезан
соль и перец вкус
Дополнительные начинки:
тертый сыр пармезан
свежая нарезанная петрушка
Инструкции
Для порции на гриле: — Разогрейте гриль до средне-сильного огня. Тем временем смешайте все ингредиенты соуса в небольшой кастрюле. Перемешать на среднем огне, довести до кипения и загустеть. Снять с огня. Смажьте половину соуса на куриной грудке, оставьте 2 чайные ложки для заправки для салата «Цезарь», а остальное — для полировки курицы.
Слегка смажьте решетку гриля маслом и поместите на решетку курицу, дольки ананаса и спаржу. Готовьте ананасы и спаржу по 2-3 минуты с каждой стороны или до тех пор, пока не появятся пятна от гриля. Вынуть и нарезать дольками.Готовьте курицу по 6-7 минут с каждой стороны и 2-3 раза смажьте соусом. Курица готова, когда мясо станет твердым, а соки станут прозрачными. Вынуть, дать немного остыть и нарезать соломкой. Смажьте оставшейся частью соуса.
Приготовьте заправку — Пока курица готовится, приготовьте соус «Цезарь»: в миске смешайте греческий йогурт, лимонный сок, оливковое масло, зарезервированные 2 чайные ложки соуса терияки, пасту из анчоусов, горчицу, вустерширский соус и чеснок и взбейте до однородной массы. Вмешать сыр, посолить и поперчить по вкусу. (Можно приготовить накануне вечером и хранить накрытым в холодильнике).
Для сборки — Непосредственно перед подачей на стол добавьте все ингредиенты салата в большую миску. Сбрызните желаемым количеством заправки для салата, добавьте гренки и аккуратно перемешайте. Сверху выложите курицу-гриль, еще сыра пармезан и при желании нарезанную петрушку.
Примечания к рецепту
* Если хотите, можете использовать свой любимый готовый соус терияки и заправку «Цезарь».
Пищевая ценность
Ананас Терияки Куриный салат Цезарь
Количество на порцию (1 салат)
Калорий 528 калорий из жиров 180
% Дневная норма *
Жир 2090
31% Насыщенные жиры 3 г 15%
Холестерин 40 мг 13%
Натрий 1324 мг 55%
Калий 1286 мг 37%
03 Углеводы
7090 г 12 г 48%
Сахар 39 г 43%
Белок 24 г 48%
Витамин A 1195IU 24%
Витамин C 128. 9 мг 156%
Кальций 144 мг 14%
Железо 5 мг 28%
* Пищевая ценность предоставляется бесплатно с помощью калькулятора рецептов WPRM. Лучше сделать свои собственные расчеты, чтобы убедиться в точности. Мы прямо отказываемся от какой-либо ответственности любого рода в отношении любого действия или бездействия, полностью или частично в связи с чем-либо, содержащимся на этом веб-сайте. Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.
Не забудьте проверить, какими еще восхитительными блюдами делятся все остальные в течение 30 минут в четверг!
Паста с базиликом и песто с брокколи и грибами из тыквенных специй
Хрустящий лосось с греческим орзо из запеканки.
Черный лосось на гриле с курицей Пико де Галло из цельной и небесной духовки
Тост с авокадо, пряным маринованным нутом и цуккини из плавучей кухни
Сковорода из болгарского перца без фарша из кухни Кристины
Сладкий картофель с лапшой из авокадо и черным соусом из душистого горошка и шафрана
Сэндвич с курицей и грилем с медом и ананасом от Flavor the Moments
Обычный салат с домашними гренками и заправкой
Рекомендации по питанию (на порцию)
236
калорий
19 г
Жир
16 г
Углеводы
3 г
Белок
См. Полное руководство по питанию
Скрыть полные рекомендации по питанию ×
Пищевая ценность
Порций: 6
на номер 8
Сумма на порцию
калорий
236
% Дневная стоимость *
19 г
24%
Насыщенные жиры 3 г
13%
0 мг
0%
275 мг
12%
16 г
6%
Пищевые волокна 4 г
16%
3 г
Кальций 73 мг
6%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.
(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная. )
Этот простой салат подойдет к любому блюду в любое время года. И хотя он является основным, особенным его отличает добавление домашних хрустящих гренок, приправленных чесноком и зеленью. Этот салат, политый легкой заправкой из красного винного уксуса, кажется полным, но его очень легко приготовить.
Салат также чрезвычайно универсален. Для этого нужны листья салата ромэн, красный лист салата и немного радиккио или эндивия, но не стесняйтесь использовать свою любимую зелень. Вы также можете сделать его более сытным, добавив курицу, яйца вкрутую или нут. Благодаря белку из него получается отличный салат на ужин жарким летним вечером.
Нажмите «Воспроизвести», чтобы увидеть этот легкий рецепт салата с домашними гренками
Любимый семейный салат с домашней заправкой с ранчо и рецептом гренок | Гай Фиери
Убрать выделение со всего
1 кочан масляного салата, вымытый, высушенный и порванный или нарезанный небольшими кусочками
1/2 головки красного листового салата, вымытого, высушенного и разорванного или нарезанного небольшими кусочками
3/4 стакана заправки для ранчо, рецепт см.
1 чашка гренок, рецепт см.
1 пинта помидоров черри или винограда, разрезанных пополам
2 спелых авокадо, разрезанных пополам, без косточек и нарезанного кубиками мякоти
2 кусочка бекона, сваренного до хрустящей корочки и покрошенного
Соус Ранч:
1/3 стакана сметаны
1/2 стакана майонеза
1 стакан пахты
3 столовые ложки свежего нарезанного чеснока
2 столовые ложки свежих нарезанных листьев итальянской петрушки
1/2 чайной ложки сушеного укропа
1 чайная ложка соли, разделенная
1 чайная ложка свежемолотого черного перца
1 столовая ложка белого уксуса
1 столовая ложка чесночной пасты (для приготовления пасты используйте половину соли и 5 зубчиков чеснока, раздавленных плоской стороной ножа)
Гренки:
1/2 чайной ложки соли, плюс еще для посыпки
1 чайная ложка свежемолотого черного перца
Кайенский перец 1/4 чайной ложки
1/2 чайной ложки паприки
2 чайные ложки сушеной петрушки
1 чайная ложка сушеного базилика
2 чайные ложки чесночной пасты (2 зубчика чеснока раздавить плоской стороной ножа и немного посолить, чтобы получилась паста)
Этот цыпленок с кешью загружен сочным кокосом, цыпленком с кешью, ананасом, манго, огурцами, листьями салата, зеленым луком, красным болгарским перцем и винегретом с ананасом и имбирем! Он создает дразнящие слои текстуры и аромата, которые являются удовлетворительно полезными, удовлетворительно вкусными и приятно летними. Вам захочется сначала окунуться в его райские ароматы и больше никогда не возвращаться!
Рецепт салата из курицы с кешью
Я надеюсь, что вы все еще хотите попробовать лето еще немного, потому что если когда-либо и было лето на тарелке, то этот салат с курицей кешью — это то, что нужно.
Этот восхитительный салат вдохновлен моими запеченными куриными нежными блюдами с кешью и кокосом. Сочная курица покрыта корочкой из кешью, кокоса и панко, приправлена имбирем, кайенским орехом, чесноком и луком, а также подслащена кокосом и коричневым сахаром.Идеальное сочетание сладкого и пряного, хрустящего снаружи, нежного внутри и восхитительного во всем!
Чтобы превратить цыпленка с кешью в цыпленок с кешью Salad, он лежит на троне салата, ананаса, манго, огурцов, салата, зеленого лука и красного болгарского перца — он же хрустящий, сочный, сладкий, острый — все в одном укусе.
Затем салат с курицей кешью поливают пьянящим ананасовым имбирным винегретом. Эта заправка слишком вкусна, чтобы с ней можно было держаться.Он состоит из свежего ананаса, свежего имбиря, чеснока, меда, яблочного уксуса, масла и паприки — настоящая заправка для .
Он сладкий и острый, с легким оттенком. У этой повязки должен быть свой пост. Если вы не хотите делать салат целиком, сделайте эту заправку !
Но на самом деле, вы также должны приготовить этот салат с курицей кешью из сладких фруктов, хрустящих овощей, хрустящей курицы и райского винегрета. Сделайте это, пока еще лето в сентябре, чтобы вам не пришлось ждать целый год!
Какая курица лучше всего подходит для курицы за наличные?
Цыпленок с кешью — звезда этого салата с курицей кешью.Он замечательный, хрустящий и ароматный не только из кешью, но и из КОКОСА!
Я рекомендую куриное филе для цыпленка с кешью, потому что оно получается очень нежным внутри и хрустящим снаружи. Их меньший размер также создает идеальные пропорции сочной курицы и хрустящей панировки.
Если у вас дома есть только куриные грудки, вы все равно можете использовать их для приготовления этого салата с курицей кешью, но сначала нужно растолочь их до однородной толщины (около 1/2 дюйма), а если они очень толстые, вы можете Я хочу сначала провести их через экватор.
Ингредиенты для курицы с кешью
Цыпленок с кешью похож на панировку из курицы с добавлением кокоса и орехов кешью. Вам понадобится:
кешью: используйте поджаренные несоленые кешью. Я люблю покупать кешью в бункерах в Sprouts.
кокос: вам нужно использовать подслащенные измельченные кокосовые хлопья, а НЕ несладкие кокосовые хлопья. Подслащенный тертый кокос добавляет сладости и уравновешивает насыщенный вкус орехов кешью и крепкую приправу.
panko: — это японские панировочные сухари, которые можно найти рядом с традиционными / итальянскими панировочными сухарями в вашем продуктовом магазине. Панировочные сухари панко легче, крупнее и суше, чем обычные панировочные сухари, поэтому они впитывают меньше влаги, что обеспечивает более хрустящую панировку. Пожалуйста, НЕ заменяйте традиционные панировочные сухари и ожидайте тех же результатов.
мука: Я использую универсальную муку, но уверен, что миндальная мука и т. Д. Также подойдет.
яйца: 2 больших яйца подойдут.
коричневый сахар: используйте светло-коричневый сахар. Вы можете заменить сахар-песок, если это все, что у вас есть под рукой.
салат ромэн: удалите внешние листья, чтобы остался хрустящий салат. Вы также можете заменить ромэн на шпинат или на половину салата айсберг.
ананас: позаботьтесь о том, чтобы ананас был спелым, чтобы он был сладким. манго: Если вас пугает резка манго — не бойтесь, просто посмотрите мою статью «Как вырезать манго», в которой рассказывается все, что вы могли когда-либо знать о манго!
зеленый лук: вы можете обменять на красный лук, если это все, что у вас есть под рукой.
огурец: Мне нравится использовать английские огурцы, потому что они менее горькие.
болгарский перец: Я использую красный, но любой цвет отлично подходит.
авокадо : необязательно, но мне нравится, насколько оно кремообразно.Позаботьтесь о том, чтобы использовать спелый авокадо, но не слишком мягкий, иначе он может стать кашеобразным.
Варианты салата с курицей и кешью
Вы можете поменять ингредиенты на любые из ваших любимых:
Ягоды: Клубника, малина, черника и ежевика были бы вкусными.
Апельсины: Сладкие и сочные апельсины мандаринов добавят тропическому аромату.
Персики : Вы можете определить, созрел ли персик, слегка надавив на него, как на авокадо.Если есть небольшая податливость, это означает, что фрукт почти созрел, но не совсем; если есть настоящая «отдача», то персик сразу готов к употреблению.
Виноград: Кешью и виноград — потрясающее сочетание!
Салат: Вы можете заменить салат на смесь половин весеннего салата, смесь всех весенних салатов или смесь рукколы со шпинатом. Вы также можете использовать ромейн, капусту и т. Д.
Брокколи: Добавляет чудесный землистый хруст.
Спаржа: Обрежьте концы спаржи и нарежьте кусочками по 1 дюйм; бланшировать в течение 1 минуты в кипящей воде, затем переложить в ледяную воду.
Грибы: Добавьте свежие нарезанные или маринованные грибы, чтобы придать им сладкий и острый вкус.
КАК ПОЛУЧИТЬ КУРИНЫЙ САЛАТ НАЛИЧНЫМИ
Если не ожидаете остатков: Добавьте ромэн, манго, ананас, красные колокольчики, огурцы, авокадо и зеленый лук в большую салатницу и хорошо перемешайте. Теперь вы можете перебросить заправку и выложить курицу сверху, ЛИБО подать заправку сбоку и позволить каждому заправить свой собственный салат из курицы с кешью.
Если ожидаете остатков: Добавьте ромэн, красные колокольчики, огурцы и зеленый лук в большую салатницу и хорошо перемешайте. Подавайте ананас, манго и авокадо вместе, так как они сделают остатки сырыми. Подавайте также курицу и заправку.
Салат-бар. Если у вас разборчивые едоки или вы хотите развлечься, подумайте о салат-баре, где каждый может навалить столько или меньше своих любимых начинок.
Салат готовить не обязательно! Обертки или остатки этого салата из курицы с кешью великолепны в упаковке или в мисках для тропического риса!
СОВЕТЫ ДЛЯ НАЛИЧНОГО САЛАТА С КУРИЦЕЙ
Настроить ингредиенты .Ингредиенты салата и размеры — это просто рекомендации. Вы можете добавлять / менять местами любые ингредиенты для ваших любимых овощей или фруктов. Просто позаботьтесь о том, чтобы в нем присутствовали сладкие фруктовые элементы.
Холодная заправка. Охладите ананасовый винегрет как минимум на час, но еще лучше его оставить в холодильнике на ночь.
Подготовка вперед : Вы можете приготовить курицу, нарезать все овощи, приготовить заправку заранее и хранить в герметичных контейнерах в холодильнике, так что все, что вам остается сделать, это собрать и ЕСТЬ! Подробные инструкции по предварительной подготовке ниже.
ПОДГОТОВКА КУРИНОГО САЛАТА КЕШЬЮ
Мне нравится этот салат с курицей с кешью, но добавление курицы в кешью немного сложнее, чем просто курица на гриле или гриле. Чтобы сократить часть подготовительной работы во время обеда, я предлагаю сделать некоторые приготовления заранее: вы можете подготовить все или некоторые из следующих:
Овощи: можно нарезать за 24 часа и хранить в отдельных герметичных контейнерах в холодильнике.
Фрукты: можно нарезать за 24 часа и хранить в отдельных герметичных контейнерах в холодильнике.
Дрессинг: можно приготовить за три дня и хранить в герметичном контейнере в холодильнике.
Курица: можно приготовить за 1-2 дня и хранить в герметичном контейнере в холодильнике, НО она не будет такой хрустящей. Вместо этого я предлагаю приготовить панировку, а затем все, что вам нужно сделать, это хлеб и испечь, когда вы будете готовы съесть этот куриный салат с кешью.
СКОЛЬКО ДЛИННЫЙ САЛАТ С КУРИЦЕЙ?
Когда овощи, фрукты, заправка и курица хранятся отдельно, этот салат с курицей кешью должен храниться 3-5 дней.
Цыпленок с кешью следует хранить в герметичном контейнере в холодильнике. Я предлагаю складывать курицу с листом пергаментной бумаги между каждым слоем, чтобы курица не стала мокрой. Охлажденная курица останется ароматной, но не такой хрустящей, как свежеиспеченная.
Ищете еще рецепты салата из курицы?
Хотите попробовать РЕЦЕПТ салата из курицы с кешью?
Прикрепите его к доске для КУРИЦЫ, САЛАТА, ЗДОРОВЬЯ или ОБЕДА, чтобы СОХРАНИТЬ на потом!
Найди меня на Pinterest и найду еще больше отличных рецептов! Всегда прикалываюсь :)!
1 стакан свежего ананаса, нарезанный из 1 цельного ананаса
1/4 стакана меда
3 столовые ложки яблочного уксуса
1/4 стакана рапсового масла
1 / 4-1 / 2 чайной ложки паприки
1/4 чайной ложки Вустерширского соуса
1 зубчик чеснока, очищенный от кожуры
1 1/2 чайной ложки тертого имбиря
Соль и перец по вкусу
Тропический салат
1 кочан салата ромэн, нарезанный
5 зеленых луковиц , нарезанный
1 крупный нарезанный огурец
1 крупный нарезанный красный болгарский перец
нарезанный ананас (не используется в винегрете)
1 крупный нарезанный манго
1 нарезанный авокадо (по желанию)
Приготовьте хрустящую курицу с кешью и кокосовой коркой по рецепту.Когда немного остынет, нарезать соломкой.
Поместите все ингредиенты ананасового винегрета в блендер или кухонный комбайн и перемешайте до однородной массы. Попробуйте и добавьте дополнительно меда, болгарского перца, соли и перца, если хотите, помня, что фрукт будет сладким. (Для удовольствия я добавляю еще немного паприки)
Перемешайте все ингредиенты салата или перемешайте овощи, затем добавьте ананас, манго и авокадо в отдельные порции, если вы знаете, что они еще останутся (так что вы можете сэкономить отдельно).Полить отдельные порции заправкой (много не нужно). Наслаждаться!
* Рецепт курицы с кешью и кокосом включает 12 куриных тендеров, поэтому в зависимости от личных предпочтений соотношения курицы и салата (и того, насколько «сытным» вы хотите свой салат), вы можете приготовить половину или весь рецепт. КАК ОБСЛУЖИВАТЬ
Если не ожидаете остатков: Добавьте ромэн, манго, ананас, красные колокольчики, огурцы, авокадо и зеленый лук в большую салатницу и хорошо перемешайте.Теперь вы можете перебросить заправку и выложить курицу сверху, ЛИБО подать заправку сбоку и позволить каждому заправить свой собственный салат из курицы с кешью.
Если ожидаете остатков: Добавьте ромэн, красные колокольчики, огурцы и зеленый лук в большую салатницу и хорошо перемешайте. Подавайте ананас, манго и авокадо вместе, так как они сделают остатки сырыми. Подавайте также курицу и заправку.
Салат-бар. Если у вас разборчивые едоки или вы хотите развлечься, подумайте о салат-баре, где каждый может навалить столько или меньше своих любимых начинок.
Салат готовить не обязательно! Обертки или остатки этого салата из курицы с кешью великолепны в упаковке или в мисках для тропического риса!
ПОДГОТОВКА: Мне нравится этот салат с курицей кешью, но добавление курицы в кешью немного сложнее, чем просто курица на гриле или гриле. Чтобы сократить часть подготовительной работы во время обеда, я предлагаю заранее подготовиться: вы можете подготовить все или некоторые из следующих:
Овощи: можно нарезать за 24 часа и хранить в отдельных герметичных контейнерах в холодильнике.
Фрукты: можно нарезать за 24 часа и хранить в отдельных герметичных контейнерах в холодильнике.
Дрессинг: можно приготовить за три дня и хранить в герметичном контейнере в холодильнике.
Курица: можно приготовить за 1-2 дня и хранить в герметичном контейнере в холодильнике, НО она не будет такой хрустящей. Вместо этого я предлагаю приготовить панировку, а затем все, что вам нужно сделать, это хлеб и испечь, когда вы будете готовы съесть этот куриный салат с кешью.
Склад:
Когда овощи, фрукты, заправка и курица хранятся отдельно, этот салат с курицей кешью должен храниться 3-5 дней.
Цыпленок с кешью следует хранить в герметичном контейнере в холодильнике. Я предлагаю складывать курицу с листом пергаментной бумаги между каждым слоем, чтобы курица не стала мокрой. Охлажденная курица останется ароматной, но не такой хрустящей, как свежеиспеченная.
Вы сделали этот рецепт?
Отметьте @CarlsbadCravings и используйте #CarlsbadCravngs
Оставьте отзыв, мне всегда приятно слышать от вас!
Теплый салат с ветчиной и ананасом с гренками из чеснока
сообщить об этом объявлении
$ 1.99 Купить
Искать:
Знаете ли вы, что многие люди с расстройствами пищеварения и заболеваниями испытывают дефицит витамина D3? Купите жидкие капли D3 прямо сейчас. Посоветуйтесь со своим врачом, чтобы узнать, сколько вам нужно.
Сумка для покупок Low-FODMAP от FODMAPLife
Revitin не содержит ксилита FODMAP, агрессивных химикатов или искусственных подсластителей.
сообщить об этом объявлении
Swoosh Your Tush!
ReFresh- It Bidet Swoosh Your Tush!
Недавние сообщения
Колики и диета с низким содержанием FODMAP
Путеводитель по праздничным подаркам от FODMAP Life 2017!
Запеченный картофель фри и соус для макания с низким содержанием FODMAP
Темпе тако с низким содержанием FODMAP! GF, DF, SY, NF
Бразильский сырный хлеб с низким содержанием FODMAP a. k.a Pão de Queijo
сообщить об этом объявлении
Архив
Архив
Выберите месяц май 2021 г. (1) декабрь 2020 г. (1) октябрь 2020 г. (2) апрель 2020 г. (1) март 2020 г. (2) февраль 2020 г. (4) январь 2020 г. (4) декабрь 2019 г. (4) ноябрь 2019 г. (10) сентябрь 2019 г. ( 3) апрель 2019 г. (2) март 2019 г. (1) февраль 2019 г. (1) октябрь 2018 г. (1) сентябрь 2018 г. (1) июль 2018 г. (1) май 2018 г. (1) апрель 2018 г. (4) март 2018 г. (7) февраль 2018 г. ( 2) январь 2018 г. (2) ноябрь 2017 г. (2) октябрь 2017 г. (3) сентябрь 2017 г. (2) август 2017 г. (3) июль 2017 г. (5) июнь 2017 г. (4) май 2017 г. (6) апрель 2017 г. (6) март 2017 ( 2) февраль 2017 г. (10) январь 2017 г. (9) декабрь 2016 г. (5) ноябрь 2016 г. (6) октябрь 2016 г. (7) сентябрь 2016 г. (6) август 2016 г. (3) июль 2016 г. (2) июнь 2016 г. (11) май 2016 г. ( 5) апрель 2016 г. (14) март 2016 г. (13) февраль 2016 г. (8) январь 2016 г. (3) декабрь 2015 г. (7) ноябрь 2015 г. (3) октябрь 2015 г. (6) сентябрь 2015 г. (4) август 2015 г. (6) июль 2015 г. ( 3) июнь 2015 г. (5) май 2015 г. (5) апрель 2015 г. (4) март 2015 г. (4) февраль 2015 г. (8) январь 2015 г. (14) декабрь 2014 г. (3) ) Ноябрь 2014 г. (4) октябрь 2014 г. (5) сентябрь 2014 г. (7) июль 2014 г. (4) июнь 2014 г. (1) май 2014 г. (6) апрель 2014 г. (1) март 2014 г. (4) февраль 2014 г. (3) январь 2014 г. (3) ) Декабрь 2013 (1) Ноябрь 2013 (2) Октябрь 2013 (3) сентябрь 2013 (6)
Категории
CategoriesSelect CategoryLactose IntoleranceIBS TreatmentSnacksLow-FODMAP VeganSoupsBakingLeaky GutSide DishDrinksVeganUncategorizedFODMAP FactsIBS DietLactoseSushiUlcerative ColitisBreadsFermented FoodsAppetizersFODMAP хау ToNutsTravel TipsBrazilianCheeseCrohn в DiseaseBreakfastAllergen FriendlySweetenersCookies и DessertsExercise для IBSLunchbakingBeerHerbs и SpicesSaladsBeveragesFructoseMints И конфетыДеревьяХлеб и мукаДесертыЦелиакияДетиКонкурсы! Кулинарные маслаПитание вне домаСобытияЭксперты — зарегистрированный диетологFODMAP DietFODMAP Обновления диетыFODMAP Веб-семинар по диетеFODMAP Life Starter BoxGastroparesisGERDПодарочная картаПодаркиПодарки для детей l ПитаниеПробиотикиПродуктыРецептыРестораныОтзывыБезопасные продуктыМагазиныДобавкиОвощиЕда на выходныхWHEATВаша историяРецепты FODMAP
Салат из бритого фенхеля — Готовим с завитками
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Для получения дополнительной информации посетите мою страницу раскрытия информации.
Возможно, вы догадались из названия, что на этой неделе я начинаю новую серию статей под названием «Готовим с астрологией». Нет, я не собираюсь хиппи, ты в стиле нью-эйдж …. Обещаю! Давай, будет весело, и ты получишь рецепт этого восхитительного салата из бритого фенхеля с ананасом!
Я всегда был очарован астрологией, и теперь, когда я снова холост, я подумал, что было бы интересно изучить различные астрологические знаки….. через еду. Я также начал думать о ведении блога, и что отличает мой блог о еде от всех остальных? Что я могу предложить, чего вы больше нигде не найдете? К этому времени в следующем году вы сможете найти полное меню для всех двенадцати астрологических знаков. Но неважно, когда у вас день рождения, каждое блюдо вкусное и полезное!
Как приготовить салат из бритого фенхеля из смешанной зелени, ананаса и лимонного винегрета.
Домашние гренки:
Разогрейте духовку до 375 градусов.Смешайте на противне кубики хлеба, масло, соль и перец.
Выпекать 4–5 минут, затем перевернуть лопаткой и продолжать выпекать до золотистого цвета, примерно 5–7 минут. Вынуть из духовки и дать остыть.
Лимонный винегрет:
Взбейте масло, лимонный сок, соль и перец в небольшой миске. Отложите в сторону.
Для приготовления салата:
Срежьте фенхель как можно тоньше мандолиной или острым поварским ножом.
В большой миске смешайте фенхель, ананас, смешанную зелень, гренки и винегрет.
Я немного нервничал из-за фенхеля, но на самом деле он оказался неплохим. Сладость ананаса идеально сочетается с рукколой, хотя мои кусочки ананаса могли быть больше. Легкий простой салат, который подойдет к любому блюду!
Лакомые кусочки астрологии
Вы когда-нибудь замечали, что у большинства ваших друзей похожие дни рождения? Мои. Меня явно тянет к Скорпионам, и это хорошо для друзей. И меня всегда тянуло к Весам и Львам как к парням, а теперь к бывшему мужу … плохо 🙁 После того, как бывший ушел, я начала изучать астрологию, чтобы узнать больше о наших личностях и о том, почему все было так запутано. Хотел бы я провести это исследование 25 лет назад !!!
Телец (я) несовместим с Весами или Стрельцом ….. упс! Таааак, смотрел какие знаки совместимы; Рак, Рыбы, Дева, Телец.Что ж, теперь я знаю. Рак по солнечному знаку начинается 22 июня и заканчивается 23 июля … идеальное время! Итак, я создал идеальную еду для своего воображаемого идеального астрологического совпадения, и я поделюсь им с вами в течение следующей недели.
Знак рака управляется луной, поэтому я подошел к столу с лунным светом. Красиво для ужина, не очень хорошо для съёмки еды!
Другие рецепты в этой еде для Рака:
Символ Рака — краб, поэтому итальянская паста с морепродуктами мне идеально подошла. Пино Гриджио в бокалах тоже было идеально!
OMG … да, я сделал !!! В этом вкусном крем-брюле нет молочных продуктов!
Да, эта великолепная итальянская фриттата — это завтрак, не судите … Я просто покрываю все основы приема пищи! Судя по этой трапезе, я думаю, что мистер Рак — итальянец … Что вы думаете?
Наслаждайтесь !!
Салат из бритого фенхеля
Салат из бритого фенхеля с зеленью, ананасом, домашними гренками и лимонной заправкой для винегрета — идеальный способ начать трапезу!
Распечатать
Курс: салат
Кухня: итальянская
Ключевое слово: рецепт салата из бритого фенхеля
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 12 минут
Общее время: 27 минут
Порций: 4 порции
калорий: 432 ккал
Ингредиенты
Домашние гренки
2 чашки хрустящих кубиков хлеба 1/2 дюйма, я использовала закваску
3-4 столовые ложки масла из виноградных косточек или любое масло для легкой дегустации
морская соль и свежемолотый перец
Винегрет с лимоном
3 столовые ложки масла из виноградных косточек или любого масла с легким вкусом
2 столовые ложки свежего лимонного сока
Морская соль и свежий молотый перец
Для салата
1 большая луковица фенхеля удалить жесткие внешние листья
1 чашка свежих ломтиков ананаса
4 стакана зелени
Инструкции
Для гренок:
Разогрейте духовку до 375 градусов. Смешайте на противне кубики хлеба, масло, соль и перец.
Выпекать 4–5 минут, затем перевернуть лопаткой и продолжать выпекать до золотистого цвета, примерно 5–7 минут. Вынуть из духовки и дать остыть.
Для салата:
Срежьте фенхель как можно тоньше мандолиной или острым поварским ножом.
В большой миске смешайте фенхель, ананас, смешанную зелень, гренки и винегрет.
Подавать немедленно.
Питание
Калорий: 432 ккал | Углеводы: 25 г | Белок: 4 г | Жиры: 36 г | Насыщенные жиры: 4 г | Натрий: 187 мг | Калий: 407 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 557 МЕ | Витамин C: 39 мг | Кальций: 78 мг | Железо: 2 мг
Салаты на юбилей — рецепты с фото на Повар.ру (144 рецепта салата на юбилей) Салат «Цезарь» с креветками 4.3 Салат «Цезарь» с креветками — весьма необычная закуска, которая отличается своим прекрасным …
Салаты на юбилей — рецепты с фото на Повар.ру (144 рецепта салата на юбилей)
Салат «Цезарь» с креветками
4.3
Салат «Цезарь» с креветками — весьма необычная закуска, которая отличается своим прекрасным вкусом. Такой салат подойдет не только для перекуса, но и для праздничного или романтического стола. …далее
Добавил: Cooking 22.02.2018
Теплый салат с курицей
4.4
Когда-то я работал официантом в дорогом питерском ресторане, где все гости почему-то заказывали теплый салат с курицей. С тех пор у меня осталось ощущение, что это самый популярный салат в мире 🙂 …далее
Добавил: Matiss 31.01.2014
Сырные корзинки
4.4
Хотите ваш салат подать в оригинальной таре, которую можно съесть вместе с салатом? Тогда воспользуйтесь данным рецептом и приготовьте красивые сырные корзинки. …далее
Добавил: Erich 24.06.2012
Салат «Капрезе»
4.5
Рецепт приготовления итальянского салата Капрезе со спелыми помидорами, ломтиками сыра Моцарелла, листьями базилика, оливковым маслом и бальзамическим уксусом. …далее
Добавил: Povarfan 13.07.2011
Салат «Шапка Мономаха»
4.4
Это сложный и красивый салат, идеально подходит для торжественных случаев. С украшением придется повозиться, но поверьте, гости оценят! Когда салат настоится и пропитается, он поражает обилием вкусов. …далее
Добавил: Jess 10.01.2017
Салат «Милые крошки»
4.5
Салат «Милые крошки» совершенен как во вкусовом отношении, так и чисто визуально. Идеально подобранные и красиво уложенные ингредиенты — вот секрет салата «Милые крошки». Делюсь рецептом. …далее
Добавил: Aelita 28.11.2012
Салат с апельсинами и сыром
4.5
Вашему вниманию — очень простой рецепт салата с апельсинами и сыром. Салат получается удивительно легким и свежим, и если бы мне нужно было назвать его иначе, я бы назвала его летним. Попробуйте! …далее
Добавил: Gertruda 02.06.2013
Салат «Мимоза» со сметаной
4.0
Если тяжелые заправки на основе майонеза вам не по душе, а отказываться от любимых салатиков не хочется, возьмите на заметку этот вариант, как приготовить салат «Мимоза» со сметаной. Вам понравится! …далее
Добавил: Марина Золотцева 29.10.2018
Салат из кальмаров и мидий с чипсами «Жемчужина моря»
5.0
Легкий, вкусный, полезный и быстрый в приготовлении салат «Жемчужина моря» из морепродуктов с чипсами и салатом айсберг не оставит равнодушным даже самых привередливых и капризных гурманов. …далее
Добавил: Dimacook 10.10.2019
Салат из сельдерея с ореховым соусом
3.4
Рецепт приготовления салата из сельдерея и соуса из грецких орехов, чеснока, растительного масла и панировочных сухарей. Салат из сельдерея с ореховым соусом является блюдом корейской кухни. …далее
Добавил: Jess 05.05.2012
Итальянский салат с пастой
3.9
Итальянский салат с пастой — очень вкусный холодный салат с макаронами. Его довольно часто можно встретить не только в ресторанах, но и в обычных столовых, поэтому блюдо можно считать обычным 🙂 …далее
Добавил: Catalonia 04.08.2013
Салат из овощей гриль
4.7
Салат из овощей гриль — это вкусно! Если вы готовите на природе, то почему бы не приготовить и овощи на углях и подать в качестве гарнира? Можно также запекать их в духовке или на домашнем гриле. …далее
Добавил: Matiss 03.06.2013
Салат с красной рыбой
3.7
Салат с красной рыбой — это очень легкий, диетический салат, приготовить который не сложнее, чем сделать бутерброд. Простой рецепт салата с красной рыбой поможет вам приготовить салат за пару минут! …далее
Добавил: Vaso 24.01.2013
Ошиташи — Отварной шпинат
4.8
Отварной шпинат с соей и кунжутом. Ошиташи (Oshitashi) один из самых распространенных гарниров в японских ресторанах. Вкус нежный, чистый и идеально сбалансированный. …далее
Добавил: Deemmaq 01.12.2010
Салат с кириешками
3.4
Салат с кириешками — калорийный, но очень вкусный, хрустящий салат, который особенно хорошо подавать с холодным светлым пивом. Безумно простой рецепт салата с кириешками достоин внимания каждого. …далее
Добавил: Vaso 10.03.2013
Салат с жареными грушами и луком
3.8
Рецепт приготовления салата с жареными грушами и луком-шалот, приправленного медовым соусом и грецкими орехами. …далее
Добавил: Саша Кружко 07.01.2013
Салат в тарталетках
4.1
Благодаря тарталеткам самый обычный салат легко можно превратить в изысканную праздничную закуску. Хотя салат у нас будет не самый обычный, а с печенью трески. …далее
Добавил: Jess 06.05.2012
Салат с манго
3.5
Салат с манго — легкий диетический салат, который в жаркое время года может заменить полноценную трапезу. Надеюсь, этот простой рецепт салата с манго вам понравится и пригодится. …далее
Добавил: Павел 20.02.2013
Салат с дыней
3.3
Салат с дыней я люблю делать осенью или зимой, он неизменно поднимает настроение. Легкая, вкусная витаминная бомба! Салат с дыней прекрасно подходит на праздничный стол, как альтернатива десерту. …далее
Добавил: Galate 23.04.2014
Салат Белая Береза из куриного филе
4.5
Салат «Белая Береза» из куриного филе — очень эффектный салат, который не только отлично украсит ваш праздничный стол, но и вкусно насытит собравшихся за ним едоков. …далее
Добавил: Виталия 10. 12.2012
Салат из цукини
4.7
Салат из цукини — легкий овощной салатик, приготовленный в азиатском стиле. Салат имеет несколько особенностей — нарезку, заправку и добавление жареного арахиса. Попробуйте, получается восхитительно! …далее
Добавил: Catalonia 06.06.2013
Салат «Пенек» с опятами
4.7
Сегодня у меня для вас есть что-то особенное — рецепт салата «Пенек! с опятами с фото! Обещаю, такой салат поразит даже самых искушенных гурманов. Великолепный салат для праздничного стола! …далее
Добавил: Glasha 17.05.2013
Зимний салат
4.2
Овощной диетический салат. Вопреки названию, есть его можно не только зимой 🙂 Но именно зимой, когда организм испытывает недостаток в витаминах, такой салат особенно полезен и актуален. …далее
Добавил: Veldrina 24.04.2013
Деликатесный салат
3.4
Рецепт приготовления салата из морепродуктов и овощей под майонезом. Деликатесный салат будет отличной закуской на праздничном столе! …далее
Добавил: Cuoco 01.03.2011
Салат «Император»
4.6
Красивый праздничный салат «Император». Рецептов его приготовления существует большое количество. А я хочу предложить вам посмотреть, как приготовить салат «Император» по моему рецепту. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 26.01.2017
Салат «Испанский»
4.
0
Рецепт салат испанский — приготовление салата с куриным филе, грушей и миндалем под майонезом. Испанский куриный салат это отличная альтернатива классическим блюдам к праздничному столу. …далее
Добавил: Cuoco 05.12.2012
Салат с авокадо и апельсинами
4.7
Салат с авокадо и апельсинами я впервые попробовала в ресторане, и он так мне понравился, что я стала готовить его постоянно, но, конечно же, на свой лад. Очень аппетитный, свежий и вкусный салат. …далее
Добавил: Виталия 06.08.2013
Салат «Радужный»
4.6
Рецепт приготовления салата из овощей, фруктов, ягод с добавлением мелиссы и шоколада. …далее
Добавил: Cuoco 12.04.2011
Грузинский салат с сулугуни
3.9
Рецепт приготовления национального грузинского салата с сыром под медово-винным соусом. …далее
Добавил: Cuoco 20.08.2011
Салат с солеными грибами
4.1
Салат с солеными грибами — оригинальный салатик, для приготовления которого подойдут любые соленые грибы — шампиньоны, опята, лисички и т.д. Рассказываю, как приготовить салат с солеными грибами. …далее
Добавил: Борис 24.07.2013
Салат с креветками и помидорами
3.9
Салат с креветками и помидорами — простой и быстрый в приготовлении. Очень вкусный и освежающий! Подойдет в качестве замечательной увертюры к обеду или заменит легкий ужин. Будет готов за 10 минут! …далее
Добавил: Julechka 16.07.2013
Салат с тунцом и помидорами
3.6
Из консервированного тунца, помидорчиков и яиц можно приготовить отличный салат. Подойдет он и тем, кто придерживается диеты, и тем, кто не ест мяса. Заправлять можно как маслом, так и майонезом. …далее
Добавил: Julechka 16.07.2013
Отбивные из грудки
4.4
Тем, кто любит лёгкое белое мясо, я рекомендую отбивные из грудки! Они отлично подойдут для будничного обеда и праздничного ужина. Очень вкусные! Понравятся и взрослым, и детям. …далее
Добавил: Kovaliova 26.09.2013
Салат с брынзой и помидорами
4.3
Простой салат, родом из солнечной Греции. В русском варианте — салат с брынзой и помидорами. Сладкие помидоры отлично акцентируют вкус свежей солоноватой брынзы. А в сочетании с лучком — просто супер! …далее
Добавил: Julechka 17.07.2013
Свекольный салат с мандаринами
3.8
Свекольный салат с мандаринами — очень оригинальный салат с ярким и необычным вкусом. Сочетание сперва кажется пугающим, но стоит попробовать — и ваше мнение о сочетании свеклы и мандарина изменится! …далее
Добавил: Mamamaksa 14.12.2012
Салат «Цезарь» с пекинской капустой
4.2
Салат «Цезарь» с пекинской капустой — по сути, тот же салат «Цезарь», только листья салата здесь заменены пекинской капустой. Вкус получается немного иной, на мой взгляд — ничуть не хуже. …далее
Добавил: Galate 14.06.2013
Салат на юбилей, рецепт с фото. Готовим дома по шагам
Картофель возьмите и вымойте. Сложите в кастрюлю с водой и сварите до готовности в кожуре. Затем достаньте его и остудите. Очищенные клубни потрите на терке (мелко) и уложите бортиками. Это края нашего салата.
После этого займитесь мясом. Свинину вымойте и сварите в кипящей воде до готовности. Остудите мясо. Затем готовое остывшее мясо потрите на терке, как и картофель.
Лук очищенный и вымытый порежьте на мелкие кубики. Нагрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте кусочки лука до готовности. (он не должен быть пережаренным, а цвет близок к золотистому).
Затем приготовьте сыр. Его для этого блюда нужно выбирать из твердых сортов. Потрите сыр мелко, на терку.
Далее вымойте огурцы. Просушите плоды и также натрите на терку (мелкую).
Возьмите салатник с бортиками из картошки. Во внутрь выложите свинину плюс майонез, сверху слой обжаренного лука с майонезом. Потом сыр на терке, майонез, огурцы, майонез. Для тех, кто любит поострее, в сыр можно добавить чеснок. У вас в конце должно получиться форма торта.
Украшением послужат розы из помидор и яичного белка. Лебедей можно сделать с картофеля. А, листочки возле цветов с мяты или петрушки. Подавайте на праздничный стол.
Салаты на юбилей 55 лет рецепты с фото
Изделия из теста и выпечка (2628)
Салаты, бутерброды, соусы (976)
Блюда из овощей и грибов (942)
Десерты (937)
закуски (920)
Блюда из мяса (877)
разное (665)
Блюда из птицы (584)
Блюда из рыбы и морепродуктов (476)
Консервирование, заготовки, соленья (374)
Супы, борщи, солянки (343)
запеканки (294)
Блюда из круп, бобовых, макарон (208)
постные рецепты (197)
Напитки (192)
вопрос-ответ (31)
МОДЕРАТОРСКОЕ (4)
Салаты на День Рождения
К праздничному столу или к воскресному ужину подойдет салат «Королевский». Рецепт с использованием отварной говядины делает салат не только вкусным, но и очень сытным.
Новый салатик для вас. Это модный вариант всеми любимой советской селёдки под шубой. Как вам? Мне нравится. Рекомендую в новогоднее меню 2016.
Салат крабовый «Нежный» — слоеный салат с крабовыми палочками.
Салат получается очень нежный, сочный. Украсит любой праздник слоеный салат с ветчиной.
Предложу вам к праздникам блюдо из курицы с необычным сочетанием ингредиентов — салат с курицей, киви и яблоком. Просто, но красиво, изысканно. Салат «Малахитовый браслет» и на Новый год можно сделать, и на день рождения, а также для романтического ужина.
Захотелось какого-то нового особенного салата. Салат «Капли страсти» — новый, особенный, вкусный и красивый. Украсит любой праздничный стол, рекомендую:)
Обожаю салат слоеный с копченой курицей, черносливом и сыром:) У такого салата два плюса: он очень вкусный, а еще — очень красивый.
Это не разновидность «шубы», а очень вкусный салат с сельдью, свеклой, шампиньонами и помидорами. Салат слоеный.
Что приготовить на день рождения? По этому рецепту с фото приготовьте ко дню рождения вкусный праздничный салат из куриного мяса. Рецепт салата «День рождения» — простой, легкий, недорогой и оригинальный. И готовится такое блюдо быстро. И вполне подойдет как детский салат на день рождения ребенка. И взрослые оценят за вкус, красоту и оригинальность. Угощайтесь!
По материалам www.liveinternet.ru
поздравления на Юбилей 60 лет! тосты и пожелания — http://www.vamtost.ru/posdravubil.html
юбилей 60лет, тосты поздравления на юбилей 60 ЛЕТ, юбилей поздравления, поздравления с .
Поздравления с Юбилеем — tostovka.ru — http://www.tostovka.ru/tost_ubil.html
Поздравления с юбилеем в с тихах, тосты на юбилей. Стихотворения на юбилей, поздравления к .
Юбилей поздравления, пожелания на 50 лет, — http://www.vamtost.ru/posdravubil11.html
юбилей 50 лет жизни, пожелания, тосты поздравления на юбилей 30 ЛЕТ, юбилей поздравления .
Салаты без майонеза на день рождения простые и — http://prostye-retsepty.com/salatyi-na-den-rozhdeniya-bez-mayoneza/
Искала на день рождения рецепты салатов без майонеза, так на такой клондайк попала, вот уж .
Этикетки на юбилей — centrprazdnika.ru — http://centrprazdnika.ru/anniversary/labels-anniversary
Этикетки на бутылку водки – Юбилейная Крестьянская Вы хотите, чтобы ваш юбилей прошёл .
тосты поздравления с приколом, прикольные поздравление на юбилей, юбилей поздравления .
ДОМАШНИЕ БУКЕТЫ ИЗ КОНФЕТ. Инструкции по — http://supercook.ru/decoration/decoration-05-3.html
ДОМАШНИЕ БУКЕТЫ ИЗ КОНФЕТ. Инструкции по изготовлению. Пошаговые фото. Букеты из конфет .
Поздравления с юбилеем свадьбы 25 лет в стихах — http://datki.net/pozdravleniya-s-ubileem-svadbi/25-let/
Земля быстрее под ногами вертится, Когда в глазах горят любви огни, И свадьбы юбилей .
Фуршетные закуски для взрослого и детского — http://proprazdniki.com/prazdnichnyy-stol/recepty-blyud/formula-ideal-nogo-fursheta-furshetnye-zakuski-na-lyuboy-vkus.html
Если в качестве угощения вы выбрали фуршетные закуски, рецепты для них необходимо выбрать .
Официальный сайт журнала «Посуда Инфо» — http://posudainfo.ru/rus/news/imagages/imagages/images/rus/partners
С 11 по 15 февраля прошла ежегодная франкфуртская выставка «Ambiente» – ярмарка .
Блюда на юбилей, рецепты на юбилей — рецепты с фото. — http://povar.ru/list/yubiley/ Рецепты на юбилей 60 лет. СОРТИРОВКА: ПО ДАТЕ | РЕЙТИНГУ | ФОТО | ОТЗЫВАМ | БЫСТРОТЕ. Лучшие салаты на юбилей. Что приготовить на юбилей на природе.
Салаты новые на юбилей 55 лет » Кулинарные рецепты. — http://yapovar.com/ Салаты новые на юбилей 55 лет. Зеленую фасоль на зиму рецепты. Как печь торт в силиконовой форме замок.
Салаты на юбилей и всевозможные рецепты приготовления — http://salativse.ru/ Очень важно правильно и оригинально украсить салаты на юбилей, которые могут быть приготовлены даже из самых простых ингредиентов. Можно поискать какие-то хорошие рецепты салатов и украсить их соответствующим образом.
Рецепт — Салат Матадор, салаты на юбилей с фото». — http://www.priyatnogo.com/ Ещё один вкусный и полезный рецепт в копилку знаний – спасибо! Вкусный, полезный, а главное быстро приготовить можно. Салаты на юбилей с фото.
Праздничные рецепты — http://yubiley.org/prazdnichnye-retsepty.html Праздничные рецепты вкусных, ярких и запоминающихся блюд окажутся невероятно полезными накануне юбилеев и других торжеств. У Вас скоро юбилей, но так не хочется нагружать свой желудок жирными и острыми салатами . Голосовые поздравления на юбилей.
100 Салатов на День Рождения — как не упасть в Оливье. — http://www.liveinternet.ru/ 100 Салатов на День Рождения — как не упасть в Оливье. Гениальный и одновременно простой рецепт салата «Царский» позволит приготовить вам действительно по-царски вкусный и роскошный салат, который будет не стыдно поставить.
Закуски на день рождения — праздничные рецепты с фото. — http://e-salat.ru/zakuski-na-den-rozhdeniya Приготовленные закуски выкладывайте на блюдо устланное листьями салата, ваши кулинарные шедевры на подстилке из зеленых листьев будут смотреться еще красивее и эффектнее.
Салаты на свадьбу — http://kulinyamka.ru/ Кулинарный сайт «Кулинямка». Мясные закуски, горячие блюда, десерты, бутерброды. Еврейский салат на свадьбу. Рецепты из капусты на зиму.
Рецепт: Салат «Смертельный номер» — http://gotovim-doma.ru/ После того, как он всю ночь простоял в холодильнике, попав на стол, салат на глазах у всех расползя. У моего мужа был юбилей в прошлую субботу.
Салат на юбилей 55 лет — Одна из элитных баз домашних. — http://pohudenie-s-nami.ru/ Салат на юбилей 55 лет. Общеизвестный каталог рецептов домашней кулинарии с фотографиями и инструкциями, новенькие салаты на праздничный стол.
Салаты (2103 вкусных рецепта с фото) — Часть 2 — http://www.1001eda.com/ Сборник кулинарных рецептов с фотографиями. Домашние рецепты, праздничный стол, детское питание, заготовки. Салаты на День рождения. Подпишитесь на бесплатную ежедневную рассылку лучших рецептов.
Салат на зиму с рисом рецепты, вкусные заготовки. — http://www.nicelady.ru/content/view/2938/624/ Поздравления на юбилей девушке и парню, женщине и мужчине. Салат на зиму с рисом делается очень просто и быстро, а храниться будет до следующего лета.
Рецепты на День рождения, блюда, салаты на День. — http://cookpro.ru/holidays/birthday Салаты на День рождения. Зеленый салат с семгой. Куриный салат с копченым сыром. Блюда на юбилей. Юбилей рецепты фото.
Рецепты салатов на день рождения — Мир увлечений — http://world-dosug.ru/Рецепты_салатов_на_день_рождения А на юбилей или перед сослуживцами сначала нужно похвалиться, а потом пожрать. Если горячее блюдо планируется обильным, рекомендуем мужской каприз заменить на салат из моркови с сыром и яйцами .
Рецепты на юбилей, 12 рецептов / Давай Приготовим — http://davayprigotovim.ru/blogs/recepty-na-ubiley/ Юбилеи бывают не так часто, а уж дата круглая, то и вовсе не более 10-и раз в жизни. Рецепты на юбилей.
Закуски и салаты на свадьбу и годовщину: рецепты. — http://www.pokushay.ru/ Салаты на свадьбу или ее годовщину должны быть разнообразные и вкусные. Можно выбрать изысканные или очень простые рецепты, но оформление блюда должно быть праздничным в любом случае. Как же не заблудиться в этом разнообразии и выбрать действительно вкусные и презентабельные салаты на свадьбу?
Салаты на юбилей — удивляем гостей — http://edanonstop. com/ Одним словом, главное, чтобы салаты на юбилей не были тривиальными в плане их внешнего вида. Oddi → Шарлотка с бананами рецепт приготовления на скорую руку → 1.
Праздничные рецепты — лучшие и супер вкусные пошаговые. — http://vcusna.ru/prazdnichnye-recepty.html «Пальчики оближешь» — кулинарные рецепты различных блюд. Салаты, закуски, первые блюда, постные блюда, рецепты с фото. САЛАТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ.
Рецепты салатов на скорую руку с фото: быстро и вкусно — http://namenu.ru/ Не важно, намечается у вас день рождения, юбилей, праздник ребенка — многие салаты не только просты в приготовлении, их украшение также довольно простое. Поэтому, если вы ищите праздничные салаты на скорую.
Юбилей — http://salaty-vkusno.ru/ Салат просто порвала на кусочки. Рецепт салата можно приготовить на на день рожденья , юбилей , свадьбу , праздник , день влюбленных , пикник , Новый Год.
Салаты — Кулинарные рецепты — http://www.domsovetof.ru/ Салатов на праздник для Вас наготовили много: разных, вкусных и красивых. Поэтому, вся наша лучшая половина с особым усердием готовилась отметить этот маленький, но достойный юбилей.
Салат Ананас. Рецепты салатов с фото — http://vkysnashka.net/ Сделали Ваш салатик на наш 5-летний юбилей свадьбы. Теперь обязательно сделаем Ваш салат на Новый 2010 год!
Салаты на День Рождения, вкусные рецепты с фото. — http://www.vseblyuda.ru/ Салаты на День Рождения. Тесто получилось слишком сладким, делала точь в точь по рецепту и оладья впитывают слишком много масла, а так на вид очень пышные.
Слоеный овощной салат на зиму — рецепт с фото. — http://ovkuse.ru/ Салаты на день рождения , Слоеный овощной салат на зиму по этому рецепту получается очень вкусным. Сделайте такой овощной салат на зиму — это очень простая заготовка.
Поздравления с Юбилеем — http://www.tostovka.ru/tost_ubil.html Выбирайте даты юбилея свадьбы. С юбилеем поздравляем дорогого друга и коллегу. Поздравления и стихи на юбилей.
Салаты на день рождения: вкусные рецепты с фото — http://mirsalata.ru/na-den-rozhdeniya/ На этой странице вы найдете рецепты салатов на день рождения, которые непременно подойдут ко многим поводам, будь то юбилей родителей, детский праздник или именины мужа. Салаты на день рождения.
Вкусные и простые рецепты салатов на день рождения — http://hugohugo.ru/salad/14/ Каждый из них, станет не только украшением стола, но и бесспорным «хитом» среди гостей на День рождения — салатов на столе к концу праздника, не останется, ни одного.
Салаты на зиму — кулинарные рецепты. Миллион Меню — http://www.mmenu.com/recepty/salaty_na_zimu/ Рецепты блюд. Салаты на зиму (225) Хотела на юбилей, теперь не. ООО «Издательство «Миллион Меню» 2002.
Рецепты салатов для гостей бобы по гречески — http://www.vamtost.ru/salat7.html Рецепт салатов для праздника. К содержанию рецепты салатов на юбилей. Салат бобы по гречески.
Рецепт салата на день рождения — http://banket.spb.ru/menu/berthday-salade.html На день рождения можно приготовить салат на различный вкус и любой сложности. Банкетный зал «Юбилей Blanco» Рецепт салата «Лесная поляна»
Юбилей – дата очень символичная. Она означает, что человеком пройден определенный этап в жизни. Именно поэтому, юбилеи принято отмечать с особым размахом. Сегодня принято праздновать такой день в ресторанах и кафе, где профессиональные повара готовы воплотить любую фантазию в реальность. Если же средства ограничены, торжество вполне можно провести и дома в узком кругу. Наша статья расскажет, как составить меню на юбилей и приготовить дома праздничные угощения.
Прекрасно отметить юбилей можно и дома. Меню на юбилей
Юбилейное меню нужно составить так, чтобы блюда в нем были: • оригинальными, • яркими, • сочетающимися, • разнообразными, • вкусными.
Праздничный стол на юбилей
Тогда ваш праздник обязательно запомнится гостям надолго, и, вероятно, впоследствии ваша помощь будет востребована для составления меню на юбилей.
Мы предлагаем праздничное меню, включающее оригинальные и простые угощения.
1) Помидоры, фаршированные адыгейским сыром
Помидоры, фаршированные адыгейским сыром
Приготовление:
Верхние части 8-10 помидоров красиво срезать ножом с тонким лезвием. Вынуть мякоть. Натереть внутренние стенки помидоров солью и на бумажную салфетку поставить отверстиями вниз на полчаса. 200 гр любимого многими адыгейского сыра размять вилкой. Пуч ароматного зеленого лука, пуч укропа и пуч петрушки промыть, достаточно мелко нарезать. После соединить с сыром. Выдавить в смесь 1 зубец чеснока и прибавить пару ст л сметаны/майонеза. Специи по вкусу. Наполнить помидоры получившейся начинкой. Выложить на широкое блюдо.
Закуска. Помидоры, фаршированные с сыром
2) Мини-рулеты из филе курицы с помидорами и мягким сыром, завернутые в бекон
Приготовление:
Филе курицы (3 шт) разрезать на тонкие пластины каждое, отбить. Добавить соли и специй. Оставить на полчаса. На филе выложить творожный сыр (грамм 100), 1 помидор и обернуть плотно каждый из мини-рулетов беконом. Запекать в чугунной посуде в течение 30 мин при 200 градусах.
Мини-рулеты из филе курицы с помидорами и мягким сыром, завернутые в бекон Мини-рулеты оценят мужчины, поскольку они очень аппетитные и сытные
3) Багет с печенью трески
Приготовление:
1 французский багет нарезать ломтиками, подрумянить без добавления масла на сковороде. Затем натереть 3 шт вареных яйца. Далее 1 консерву печени трески размять, соединить с любимым сыром (количество по желанию) и мелко нашинкованной зеленью (укроп/петрушка). Добавить 5 ст л майонезного соуса. Выложить смесь на ломтики багета. К столу подавать, предварительно посыпав зеленью.
Багет с печенью трески
1) «Подарочек»
Приготовление:
Салат состоит из следующих слоев, каждый промазывается майонезом:
Крем: 100 грамм сыра, сходного с «Филадельфия», 4 ст л сметаны, столько же майонеза, 8 гр желатина.
Отдельно натереть палочки, белки, желтки. Полоски из семги уложить на самое дно формы, застеленной целлофаном. На рыбу, смазывая кремом, слоями выложить рис, желтки, белки и палочки. Остудить в течение нескольких часов в холодильнике. Достать и перевернуть на тарелку. Оформить зеленью и красной икрой.
Голубцы-тарталетки
Приготовление:
Полстакана риса промыть. После опустить в кипяток на минут 20. Небольшой капустный вилок подержать в горячей воде 3 мин. Достать и разобрать на листья. На 2 ст л масла спассеровать луковицу, морковь, 5 шампиньонов и зубец чеснока. Затем 300 гр куриного филе измельчить на мясорубке. Затем смешать с солью, жареными овощами, рисом и специями.
Для томатного соуса: 3 помидора натереть, пропустить через сито. После добавить 300 гр сметаны.
В формы для тарталеток, смазанные любым сливочным маслом, уложить капустный лист, а сверху фарш. Полить 2 ст л соуса и завернуть свободными краями листа. После чего оставшимся соусом залить все голубцы.
Вскипятить 1 ст проточной воды с маленькой щепоткой соли. После добавить 100 гр сливочного масла. Далее 1 столовую ложку сахара, 150 гр. пшеничной муки и интенсивно помешивать. Дать остыть и по 1 вбить 3 яйца. Промешать массу миксером. На противень с хорошей пекарской бумагой, выдавить кондитерского мешка «полена» размером по желанию.
Чуть больше пол-литра молока вскипятить. Далее добавить пару яиц, 2 ст л муки и 1 ст белого сахара. Взбить все венчиком. Довести до температуры кипения. Остудить. Натереть цедру от 1 лимона. Взбить со сливочным маслом. После чего убрать на полчаса в свой холодильник.
На дно прямоугольной формы выложить слоем заварные пирожные, промазать обильно кремом. Все остальные слои укладываются также. Полученную «Поленницу» оставить в холодильнике до прихода гостей.
Торт «Поленница» Любителям заварных тортиков придется по душе такой десерт Воздушный десерт — прекрасное завершение праздничной трапезы
По материалам mammypage.ru
Салат Изумрудный с куриным филе, кукурузой и майонезом — пошаговый рецепт с фото
При всей своей легкости и свежести салат «Изумрудный» довольно сытный, так как содержит куриное филе. Отличный выбор и для праздничного стола, и для семейного обеда.
Салат «Изумрудный» — рецепт
очень эстетичный салат — визуально и на вкус! Понравится детям и взрослым. Подойдет на стол 8 марта, на Новый год или День рождения. Готовится этот салат легко и быстро.
Время на подготовку 10 minutes
Время приготовления 15 minutes
Всего нужно времени 25 minutes
Кол-во порций 4
Ингридиенты
200
гр
Куриное филе
100
гр
Консервированная кукуруза
1
шт
Свежий огурец
1
шт
Яйцо куриное
2-3
ст. л
Майонез
1
зубчик
Чеснок
по вкусу
Соль
Инструкции
Куриное филе отварить до готовности.
Огурец и укроп промыть.
Чеснок очистить.
В миску мелко нашинковать мясо и укроп.
Добавить соломкой нарезанный огурец и прессованный чеснок.
Яйцо взбить в миске, немного посолить.
Испечь на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом, 2 блинчика из яйца, остудить.
Блинчики нарезать соломкой, смешать с кукурузой, добавить в миску.
Заправить майонезом.
Перемешать салат, посолить по вкусу.
5 блюд для праздничного фуршета на работе
Поговорим о фуршете, который можно организовать на работе самим и о том, как накормить коллег в условиях классического офиса — без использования кухни. Мы рассчитываем максимум на 50 человек.
Рассмотрим два варианта подготовки к фуршету. 1. Еда-конструктор — дома делаются некоторые заготовки, а на работе всё только собирается. 2. Готовим всё в офисе, используя руки коллег, ножи и посуду для подачи. Мы разделили 15 рецептов на 2 группы. Вы можете миксовать их между собой или выбрать более удобный для себя вариант.
Важно: не забудьте купить одноразовую посуду (как минимум тарелки для закусок, вилки и стаканчики), желательно одноразовую бумажную скатерть и мусорные пакеты (для простоты и быстроты уборки столов), салфетки.Не помешают и пластиковые пищевые контейнеры. Если еды было очень много, а едоков не очень, можно разложить еду по контейнерам и оставить её на следующий день в холодильнике или раздать по домам желающим.
Готовим дома, собираем фуршет на работе
Ветчина, сыр и майонез
Рулетики из ветчины с сыром – отличная закуска, которую оценят многие.
Дома: сварите яйца и натрите сыр. На работе: распределите начинку по ломтикам ветчины, сверните в рулетики. Потребуется: варочная поверхность и тёрка.
Рулетики из ветчины с сыром
Цезарь на шпажках
Закуска на шпажках на тему салата цезарь — быстрый и эффектный вариант популярного салата. Идеальное блюдо для фуршета или для приёма нежданных голодных гостей.
Дома: приготовьте гренки и сделайте заправку. На работе: нарежьте ингредиенты и нанизайте их на шпажки. Потребуется: варочная поверхность, блендер, тёрка и деревянные шпажки.
Закуска на шпажках на тему салата цезарь
Творог, сметана и укроп
Конечно, в супермаркетах можно купить готовые свежие сыры с добавками, но мы – экономные и умелые, готовим творожную намазку сами. Ведь это так просто!
Дома: подготовьте намазку. На работе: нарежьте хлеб, подсушив его в тостере (но это не обязательно!) и намажьте творожной массой. Потребуется: блендер и тостер, по возможности.
Творог с укропом
Паста, сыр и орехи
Нынче в моде все средиземноморское и морское – вот и накормите коллег «ракушками», фаршированными сыром и орехами.
Дома: отварите пасту, поджарьте орехи в духовке (но можно и на сухой сковороде), приготовьте заправку и сырно-сливочную начинку. На работе: нафаршируйте пасту, выложите на листья салата и полейте заправкой.Потребуется: варочная поверхность, духовка, миксер.
«Ракушки», фаршированные сыром и орехами
4 сыра и фундук
Сколько раз мы проходили это в новых компаниях! На красивом подносе подаём вот такие маленькие белые шарики – «конфеты» из сыра. Гости отказываются – говорят, сладкое еще рано. А мы настаиваем и после с улыбкой наблюдаем за их выражением лиц, когда они всё-таки кладут «конфету» в рот и чувствуют вкус четырёх сыров одновременно…
Дома: натрите на тёрке твёрдый сыр. На работе: приготовьте сырную массу и сформируйте из них конфеты, начинив орехами. До подачи уберите в холодильник. Потребуется: тёрка и холодильник (на работе!)
«Конфеты» из сыра
Сладкий перец, копченый сыр, ананасы и окорок
Если хочется накормить коллег чем-то ярким, аппетитным и сытным, но не пирогами, приготовьте салат с тамбовским окороком. Уверены, что все они придут к вам за рецептом этого блюда!
Дома: приготовьте заправку. На работе: нарежьте и смешайте все ингредиенты. Потребуется: тёрка, дуршлаг, варочная поверхность.
Салат из трех перцев с окороком и сыром
Свекла, сыр и песто
Даже если песто — готовое из магазина, а свеклу для этого канапе не запекать, а сварить и купить дешевый козий сыр, все равно свекольные башенки с сыром станут украшением любого фуршета и застолья.
Дома: отварите или запеките свеклу. На работе: соорудите башенки, для удобства скрепив их тонкой шпажкой. Потребуется: варочная поверхность или духовка, шпажки.
Свекольные башенки с мягким сыром
Лаваш, сливочный сыр, лосось и сладкий перец
Такая закуска всегда эффектно смотрится, готовится просто и её удобно есть.
Эти рулеты из лаваша с разными начинками — вкусные, сытные, и понравятся всем. В качестве начинки можно также использовать тонко нарезанную ветчину, колбасу, буженину и любые нарезанные соломкой или брусочками овощи.
Дома: запеките сладкий перец (или используем готовый запеченный из банки), натрите на терке цедру. На работе: приготовьте 2 начинки и намажьте их на лаваш. Для лучшего вкуса уберите готовые рулетики в холодильник на 20-30 мин. Потребуется: духовка, тёрка и холодильник (на работе!)
Рулеты из лаваша с разными начинками
Готовим фуршет на работе
Покупайте продукты проверенные, которые уже сами пробовали и оценили по достоинству. Не стоит экспериментировать на коллегах с новыми вкусами и ароматами. Фрукты вымойте, даже цитрусовые. Позаботьтесь о нужном количестве острых ножей для нарезки и нескольких разделочных досках.
Мясная, колбасная и сырная нарезка плюс хлеб для тостов
Для фуршетного стола такой конструктор – спасение. От сэндвичей, приготовленных из отлично подобранных ингредиентов, вряд ли кто-то откажется. Ваш конструктор станет хитом фуршета, если добавить к нему ещё паштет, из куриной печёнки и клюквенный джем или селёдочное масло и кисло-сладкие яблочные ломтики. А если рядом поставить тостер, то некоторых коллег вы потеряете надолго.
На работе: к кетчупу добавить мелко нарезанную свежую зелень, например, кинзу. А майонез приготовить или самим, или добавить в готовый немного горчицы и лимонного сока – для уникальности вкуса. Можно добавить и мелко нарезанные маринованные огурцы или каперсы. Потребуется: нож, разделочные доски и тостер, по возможности и желанию.
Конструктор для сэндвичей
Сыровяленая ветчина, рукола, творожный сыр и песто
Кажется это так просто: ветчина, рукола и песто, но почему так трудно оторваться от этой моментальной в приготовлении закуски?! Может всё дело в её особом средиземноморском колорите.
На работе: для быстроты песто купить в магазине, а вместо сыровяленой ветчины (которая нынче дорого стоит) купить шпек. Он более плотный и соленый, чем ветчина, но для такой закуски отлично подойдёт. Потребуется: нож и разделочная доска.
Ветчинные рулетики с руколой
Креветки, сельдерей и огурец
Эта закуска из креветочного салата, поданного на кружке свежего огурца – специально для девочек. Она словно создана для милых дамских посиделок, девичников или фуршетов в дамских рабочих коллективах. Выглядит аккуратно, привлекательно и не оставляет ненужного чувства излишней сытости.
На работе: в салат добавить немного маринованных огурцов, а часть сметаны заменить качественным майонезом. Креветки лучше брать небольшие глубоководные из северных вод, можно даже коктейльные. За большими, тропическими не гонитесь – здесь их мягкий и почти нейтральный вкус не к чему. Потребуется: нож и разделочная доска.
Салат из креветок на ломтиках огурца
Сладкий перец, ветчина и ананас
Это особенный салат. В нём всё непривычно – от формы подачи до сочетания ингредиентов. И заправлен он только солью, перцем и небольшим количеством рома – очень правильное начало для праздника, особенно если завтра наступает выходной день.
На работе: если после фуршета нужно ещё поработать, ром и ликёр можно заменить сахарным сиропом, смешанным с соком лайма. При покупке ананаса обязательно нюхайте его, спелый ананас не способен утаить от покупателей свой призывно тропический аромат. Потребуется: нож, миска и разделочная доска.
Салат из перцев в ананасе
Рижский хлеб, творожный сыр и подкопченный лосось
Если рижский хлеб намазать творожным сыром и добавить тонкий ломтик подкопченного лосося, получится отменный, сытный и вкуснейший бутерброд. Мы пошли чуть дальше, усложнив намазку и соорудив маленькие канапе, которые так чудесно подать на фуршетный стол.
На работе: подкопченного лосося можно заменить на слабосоленого или вообще — на палтуса. Количество слоев тоже регулируйте по вашему вкусу, но не увлекайтесь – ведь канапе должно быть небольшим и изящным, чтобы его было удобно есть руками. Потребуется: нож и разделочная доска.
Закуска из копченого лосося
Оладьи, красная икра и авокадо
Икра с блинами – классика русской кухни и традиционно праздничное блюдо. А если взглянуть на эту парочку в свете модных тенденций? Вот что у нас получилось: сытная основа, пикантный топинг и сливочный крем к нему.
На работе: оладьи, конечно, лучше напечь дома! Но можно купить готовые или вырезать круги из дрожжевых блинчиков, если не смогли найти в магазине оладушки. Только для удобства за основу возьмите несколько блинных кружков, смазанных кремом из авокадо. Вряд ли один блинчик сможет выдержать ношу из икры и крема. Крем готовьте на работе, сразу перед подачей закуски на стол. Потребуется: нож и блендер (хотя при желании крем можно взбить и вилкой).
Блинчики с икрой и кремом из авокадо
Сгущёнка, клюква и кедровые орехи
Коллеги будут вам благодарны, если на фуршете будет что-нибудь сладкое. Реализуйте их мечту, приготовив таёжный десерт, созданный на основе детских воспоминаний Александра Карелина. Он готовится просто и быстро и нравится всем.
На работе: а этом десерте возможна только одна-единственная замена. Вместо брусники можно взять клюкву или смесь из брусники и клюквы. Остальное – постоянная и неизменяемая константа! Потребуется: порционная посуда для десерта и холодильник (на работе!)
Таёжный десерт
В любой компании всегда найдутся вегетарианцы или люди, соблюдающие пост – про них тоже стоить помнить и заранее продумать пару веганских и постных блюд, чтобы на празднике всем было комфортно и приятно. Тогда фуршет на работе точно будет на 5 с плюсом!
Фуршет, фуршет на работе, праздник в офисе, фуршет рецепты
Маленький пир своими силами можно устраивать по любому поводу и достаточно часто (юбилеи, Новый год, 23 февраля (советую посмотреть идеи), 8 марта, удачное завершение дел, и так далее).
Прежде чем вы погрузитесь в подготовку фуршета, напомню, что на сайте «Снова Праздник» собраны самые интересные предложения по проведению маленьких корпоративных праздников. Если вы решили отметить в офисе или в кафе…
… вот перечень 7 интеллектуальных игр с ценами … 20 идей для «маленькой такой компании» … 8 типов квестов, которые мы проводим в Москве … идеи для поздравления мужчин 23 февраля … идеи для праздника 8 марта в офисе
Мы готовы организовать интересный праздник в офисе, звоните!
Если вы не планируете готовить сами, не читайте дальше эту статью :-). Просто звоните, у нас есть готовые предложения с ценой на одну персону (Москва и МО). Мы подберем для вас лучший вариант! Составим меню именно для вашего праздника, гости будут в восторге.
Читаем дальше, если ваш коллектив любит и умеет готовить…
Я старалась выбрать проверенные и простые в исполнении закуски, так что бросайте статью в закладки, чтобы эта шпаргалка оказывалась под боком в нужный момент! Мои идеи помогут вам организовать праздник достаточно быстро и недорого.
Что приготовить для фуршета на работе?
Я не агитирую готовить все эти закуски! Выбирайте!
«На один зуб» — коллекция «100 канапе»
Первое, что приходит в голову — маленькие изящные закуски (канапе). Я все эти идеи в картинках собирала достаточно долго и пополняю регулярно, так что обязательно найдете подходящие варианты (оценивайте временные и финансовые затраты).
Внимание! Все слова красного цвета
являются ссылками на подробные рецепты с фото!
Последовательно изучите мои статьи:
Мне понравилась идея подачи канапе на фигурном зеркале. Необычный поднос, выглядит празднично, а закусок на вид в 2 раза больше :-). Берем на заметку!
Бутерброд будет вкуснее, если…
…если хлеб смазать приготовленным дома горчичным маслом (на 200 г размягченного масла — 1 столовая ложка готовой горчицы из банки)… приготовить сырный крем (в блендере взбить 150 г твердого сыра, 150 мягкого сливочного сыра, 2 зубчика чеснока и несколько веточек зелени, 1/2 стакана сливок 20-22%)… положить кусочек колбасы или буженины на соус тартар ( в 150 граммов майонеза добавить 30 г мелко нарубленных маринованных огурцов, по 1 столовой ложке измельченных каперсов и зеленого лука, охладить 30 минут, влить 2 столовые ложки лимонного сока, соль и перец по вкусу).
Фуршет на работе готовит, как правило, не один человек, поэтому можно заранее распределить между коллегами, кто что может сделать заранее дома. Примерное оформление бутербродов на картинке:
Мясо для бутербродов лучше сделать самим. Поверьте, ваши коллеги высоко оценят натуральный домашний продукт, стоит немного постараться! Мясо готовится просто — ТУТ мой подробный рецепт буженины в картинках.
… только украсить веточкой зелени:
Селедочное масло (филе одной сельди взбить в блендере с 200 г сливочного масла) или фаршмак (прокрутить через мясорубку филе одной сельди, зеленое яблоко без кожуры, небольшую луковицу, отварное яйцо, 70-100 г сливочного масла, приправить черным перцем) потребуют только небольшого украшения из ломтика огурца и веточки укропа. Фигурный хлеб можно сделать с помощью формочки для печенья.
Домашний паштет из куриной печени на ломтике хлеба с тонкой соломкой из болгарского перца — прекрасная закуска для фуршета на работе. Рецепт: в кастрюлю с водой положить морковку и луковицу, отварить до готовности, добавить в в кипящие овощи 500 г куриной печени. Варить все вместе 15 минут, вынуть из воды и в горячем виде взбить блендером, добавляя постепенно бульон, в котором варились продукты, до получения однородной массы, похожей по густоте на сметану. Дать немного остыть, добавить 150 г размягченного сливочного масла, соль по вкусу. Это очень дешевая, но праздничная закуска!Сырный крем с чесноком на хлебном тостике. О том, как его делать я уже писала в этой статье чуть выше (его можно использовать в качестве «подушки» под буженину и колбасу). Но и сам по себе крем бесподобно вкусный и красивый, если его выложить на листик салата с помощью кондитерского шприца.
Пирожки да блинчики
Маленькие пирожки из дрожжевого или слоеного теста с самой традиционной начинкой (мясо, капуста с яйцом, картошка с грибами) имеют неизменный успех. Разлетаются в первую очередь! Подробно описывать не буду, пока просто подбрасываю идею для праздника в офисе. Самое главное — маленький размер, тоже на «один укус».Еще удачная закуска для фуршета в офисе, которую можно приготовить дома и есть в холодном виде — блинчики с начинками. Тоже крохотные, конечно. С красной икрой или слабо соленой семгой, например. Ищите умельце в коллективе, кто-то обязательно справится :-)!
Фуршет на работе: уместны ли салаты?
Да, заявляю я смело, так как есть несколько способов их оригинальной подачи!
Если накрошить привычный салат (оливье, крабовый, креветки с авокадо, салат с креветками и огурцами и т.д.) немного мельче, чем вы привыкли резать для обычного застолья, можно положить его на ломтик хлеба или в корзиночку. Иногда для салатов используют одноразовые рюмочки или самые обычные стеклянные стаканы (фужеры для Мартини, креманки). Вот, как это выглядит:
Кстати, в стаканчики можно разложить и фруктовый салат! Вот рецепт беспроигрышного десерта в картинках!
Овощи и соленья
Свежие овощи (помидорки черри, кусочки разноцветного болгарского перца, кружочки огурцов), маринованные овощи и грибы можно нанизать на небольшие шпажки. Так же поступают с оливками и с маслинами. Удобно!
Сладкое…
Сюда решила забросить очень симпатичную идею! Увидела в журнальчике, сразу отсканировала для вас :-). очень оригинально будет смотреться елочка из конфет (если ваш фуршет на работе организовался под Новый год) или просто «дерево счастья» из конфет, если вы празднуете что-то другое.
А как у вас проходит праздник в офисе? Напишите в комментариях самые удачные рецепты закусок, которые ваши коллеги оценили особенно высоко.
Еще вспомнила один свой рецептик лимонного пирога, который легко переносит транспортировку и очень нравится мужчинам за вкус начинки с цедрой. Попробуйте!
Другие идеи для корпоратива на сайте «Снова Праздник»
На нашем сайте собрано много идей для проведения самых интересных корпоративных мероприятий. Это идеи для маленьких офисов и больших компаний. Квесты, мастер-классы, тимбилдинги, спортивные и развлекательные мероприятия на любой вкус.
Все лучшее собрано в рубрике «Идеи для корпоратива».
Мое предложение
Мы работаем в Москве и МО. Звоните и расскажите о ближайшем празднике. Предложим вам интересный вариант проведения мероприятия и лучшее меню для фуршета.
Снова Праздник Лицо для контактов: Панасьян Ирина Напишите мне: [email protected] Позвоните: +7 (925) 730-88-50
Ирина Панасьян
Дешевые салаты на день рождения
Простые салаты на день рождения: легкие и быстрые рецепты из доступных продуктов.Если бюджет не предусматривает серьезных трат, а времени на готовку мало, легко приготовить из обычных продуктов на день рождения дешевые и простые салаты.
Праздничный стол без хлопот: вкусные и простые салаты на День рождения. Дёшево, но душевно: недорогие салаты. Гвозди программы: оригинальные салаты. Удачный день рождения невозможен без присутствия близких людей.
Салаты на день рождения являются украшением праздничного стола. И всегда хочется подобрать такие рецепты салатов на день рождения, чтобы гости по достоинству оценили умение хозяйки.
Рецепт салата «День рождения» — простой, легкий, недорогой и оригинальный. И готовится такое блюдо быстро. И вполне подойдет как детский салат на день рождения ребенка. И взрослые оценят за вкус, красоту и оригинальность
Салаты на день рождения — главные блюда праздничного стола. Но что приготовить такого, чтобы и гости, и именинник были приятно удивлены? В этой рубрике мы собрали как раз самые интересные фото-рецепты.
Салаты на День Рождения играют не менее важную роль, чем именинный торт. К их приготовлению стоит относиться с особым вниманием и трепетом. Читай дальше…
Салаты на день рождения. Современный мир развивается быстро и стремительно, но лучшего способа, чем проводить день рождение в компании друзей и приятелей за праздничный столом, еще не было придумано.
Даже салаты на день рождения теперь выглядят, как картинки с журналов или как фигура именитого скульптора. Такие рецепты салатов на день рождения не отличаются особой сложностью
Кулинарное сообщество Li.Ru — Салаты Салаты на День Рождения Картофельный салат с соленым огурцом В моей семье любят салаты. Я пытаюсь баловать этим блюдом своих домочадцев почти каждый день.
Когда приближается долгожданный праздник, день рождения, у одного из домочадцев, хочется порадовать именинника и гостей вкусными блюдами. Давайте вместе рассмотрим как приготовить дешевые, простые вкусные салаты на день рождения.
Кулинарное сообщество Li.Ru — Салаты Салаты на День Рождения Салат из ставриды Чаще всего это блюдо готовят на зимние праздники — на Новый год, например. Салат выглядит очень ярко и украсит любое ваше торжество.
Дешевые рецепты на день рождения.Это салаты на каждый день, время приготовления которых в среднем всего 5 минут. Рецепты будут идти по нарастанию сложности — чем дальше, тем больше ингредиентов в салате или закуске.
Свадебный салат | Fed & Fit
Этот рецепт восхитительного ужина или салата для свадьбы, сделанного своими руками, наверняка понравится вашим гостям. Этот «свадебный салат», состоящий из смешанной зелени, хрустящего бекона, козьего сыра, свежего зеленого лука, засахаренных орехов пекан, маринованного фиолетового лука и двух вариантов заправок (сливочный песто и лимонный винегрет), — это тот «свадебный салат», который я разработал и подал на моей свадьбе. Это настоящий угодник публики, и его стоит держать под рукой!
Я не часто выбираю любимые рецепты, но этот занимает особое место в моем сердце.Понимаете, я начал планировать этот рецепт ровно 1 год и 3 месяца назад. Я придумал полезный для здоровья салат, который понравился бы самым разным вкусам, особенно красиво смотрелся бы на тарелке и который можно было бы легко приготовить большими партиями. Я подготовил несколько вариантов, но эта финальная версия покорила мое сердце. По сути, это смесь моих любимых ингредиентов, созданная как «салат для собственного приготовления», и представляет собой тот самый салат, который мы подавали на нашей свадьбе «сделай сам» 24 октября 2015 года. Я должен сказать вам, что НАКОНЕЦ решил поделиться со всеми вами нашей полной свадебной историей! В ближайшие пару дней я поделюсь нашими фотографиями, видео и обзором меню в специальном сообщении в блоге.Это был мечтательный, уникальный, сказочный роман, и самое время рассказать о некоторых деталях. Я решила отложить публикацию ЭТОГО рецепта салата и нашего свадебного резюме к годовщине нашей годовщины … которую мы с мужем будем отмечать в понедельник, 24 октября -го года.
Еда на нашей свадьбе представляла собой смесь домашнего (искренне Ваш) и гастрономического фургона. Наши фудтраки включали азиатский фьюжн-фьюжн и фургон-барбекю (который подавал говяжью грудинку, предоставленную Franklin’s BBQ из Остина, Техас, — YUM).Хотя наши сказочные друзья-фургончики предпочитали основные блюда, я хотел спланировать и приготовить коктейль (моя острая маргарита), салат и съедобное свадебное одолжение (об этом я расскажу в следующем свадебном посте).
Наша свадьба была назначена на клочке семейной земли в Западном Техасе, и, учитывая то, как я ЖИВУ, устраивая званые обеды, я не мог упустить возможность сыграть роль хозяйки самого большого званого ужина в моей жизни. Приготовить салат для нескольких сотен человек можно, если придерживаться нескольких принципов:
Подавайте все в отдельных мисках — не перемешивайте заранее.Это помогает продлить жизнь салату! Это также упрощает хранение и делает дисплей красивым.
Есть несколько вариантов начинок и заправок на любой вкус и диетические предпочтения.
Дизайн компонентов салата, которые можно легко приготовить заранее.
Запланируйте подавать блюда, которые нравятся ВАМ и вашему будущему мужу (обмороку).
Заручитесь помощью людей, которые хотят помочь.
Наш окончательный дизайн был чертовски восхитителен, если я так говорю, и относительно легко подготовился (особенно после того, как я попросил о помощи)! Составные части:
Пружинная основа (легко купить оптом).
Бекон нарезанный (приготовить заранее и заморозить).
Крошенный козий сыр (делегируйте это другу или члену семьи!).
Маринованный фиолетовый лук (легко приготовить заранее, так как он хорошо хранится).
Нарезанный зеленый лук (сделайте это накануне или попросите друга помочь!).
Цукаты из орехов пекан (приготовьте их заранее и заморозьте).
Заправка A: ранчо со сливочным соусом песто (приготовьте неделю и / или попросите друга помочь).
Заправка B: лимонный винегрет (приготовьте недельный и / или попросите друга помочь).
Поскольку мы проводили нашу свадьбу в частной резиденции и не имели встроенной бригады кейтеринга, мы предоставили все свои тарелки и посуду. ЭТИ «тарелки», и ЭТО посуда, которую я заказал для салата, продуктового меню грузовика и пирожных.
Салат произвел фурор, и у меня возникло теплое чувство, когда я узнал, что людям нравится что-то домашнее.
Если вы планируете свадьбу, будь то полностью сделанная своими руками или немного сделанная своими руками, я надеюсь, что этот рецепт вам пригодится!
Если вы НЕ планируете свадьбу, надеюсь, вам все равно понравится этот рецепт.Это один из самых сытных салатов, которые мне когда-либо нравились, и я люблю готовить его каждый раз, когда мы устраиваем званый обед.
XO,
Cassy Joy
Print
The Wedding Salad
Автор: Cassy
Время подготовки: 20 минут
Общее время: 20 минут
Выход: 8-10 порций 1x
Ингредиенты:
1 фунт смешанной зелени
1 партия маринованного фиолетового лука
1 фунт бекона, обжаренный до хрустящей корочки и крупно нарезанный
4 унции козьего сыра, раскрошенный
1 пучок зеленого лука, мелко нарезанный
1 стакан половинок ореха пекана
2 столовые ложки меда
1/2 чайной ложки мелкой морской соли
Для сливочного песто заправки:
4 столовые ложки свежего лимонного сока
1/2 стакана свежих листьев базилика в упаковке и стебли
1 чашка палео-майонеза (найдите рецепт в моей книге или используйте Primal Kitchen Mayo)
9003 3
Для лимонного винегрета:
1/2 стакана свежего лимонного сока
1/2 стакана касандрино. com / kasandrinos-organic-extra-virgin-оливковое-масло-500-мл-бутылка-4-pack-buy-3-get-one-free / «> высококачественное оливковое масло первого холодного отжима
1/2 чайной ложки мелкого морская соль
1/4 чайной ложки молотого черного перца
Для засахаренных орехов пекан: бросьте орехи пекан в мед, а затем разложите их на противне с пергаментной бумагой. Посыпьте морской солью и запекайте при 375 F в течение 5-7 минут или пока они не начнут темнеть, но не пригорают.
Для ранчо Cream Pesto Ranch: смешайте базилик и лимонный сок до однородной массы, затем добавьте базилик в майонез до однородной массы. Либо храните в холодильнике, либо подавайте.
Для лимонного винегрета: взбейте ингредиенты и либо храните в холодильнике, либо подавайте на стол.
Для тарелки: либо выложите каждый компонент отдельно, либо смешайте их все вместе. Подавайте с одной или обеими заправками и наслаждайтесь!
Свадебный салат амишей
ГЛОРИЯ СЛУЖАЕТ АМИШСКИЙ СВАДЕБНЫЙ САЛАТ
АМИШСКИЙ ПОВАР
BY GLORIA YODER Дорогие друзья по всему миру:
Не могли бы вы присоединиться ко мне на мгновение, когда я отступлю на несколько лет назад и переживу некоторые из самых ценных воспоминаний своей жизни?
Пять лет назад, 19 марта, я проснулась в сильном предвкушении, но также почувствовала, как в животе порхают бабочки.
Это был день, о котором я мечтал бесчисленное количество раз; день, на который я потратил так много времени, планируя. Было 5:45 утра. Я знал своего жениха Даниэля Йодера, скоро приеду. В каком-то смысле было трудно понять, что я, Глория, на самом деле невеста (дня) и выйду замуж за своего лучшего друга. И церемония, и прием должны были пройти в магазине моих родителей, где сейчас работает Дэниел.
После его приезда мы направились к холодильнику, где хранили розы для свадебного стола. Ранее на той неделе мы с Дэниелом подготовили наш « eck » (Eck — это голландское слово, используемое для «угла»). . Это то, что мы называем уголком со столом невесты. В нашем eck Дэниел использовал обшивку под дерево в качестве фона. На нем мы повесили несколько картин с рамками, которые сделал Даниэль. Свадебный стол покрывали виноградные и белые скатерти. На нем были свечи, корзина с фруктами, китайская посуда и т. Д. В центре мы поместили Библию на сделанную для нас подставку.
«Свадебный уголок» Глории и Дэниела Йодер.
Библия служила «якорем» их свадебного стола.
В 7 часов утра повара и официанты работали в последнюю минуту над такими деталями, как нарезка пирогов, приготовление пюре с картофелем, очищенным и нарезанным за день до этого, и приготовление салатов. Маленькие чашки мяты также были наполнены и разложены по столам вместе со свечами.
Мы на свадебной вечеринке сидели на крыльце папы и мамы, наблюдая, как вливаются гости. Это было нереально. Многие из них приехали из другого штата, чтобы выразить свою любовь и поддержку в наш особенный день.
Я познакомлю вас с нашей свадебной вечеринкой. Рядом со мной были мой брат Джавин и его жена Регина, а со стороны Даниэля — двое его братьев и сестер, Тобиас и Мэри. Мужчины были одеты в белые рубашки с черными пиджаками. Я носила светло-голубой с Региной и Мэри из того же типа ткани, только на оттенок темнее моего.
После того, как гости расселись и спели несколько немецких песен, мы, как свадебная вечеринка, подались и заняли свои места впереди. Затем несколько наших дядей поделились вдохновляющими проповедями о Божьем плане для брака.В 11 часов утра отец моей матери, Рой Маст, поднялся на ноги, прочитал отрывок из Священного Писания, а затем, повернувшись к нам, сказал нам, что, если мы все еще желаем стать мужем и женой, мы можем выйти вперед. Стоя бок о бок перед дедушкой, мы поклялись оставаться верными друг другу и Господу, пока живы.
Это был один из тех моментов, когда кажется, что время останавливается. Как отрезвляюще, но вместе с тем замечательно.
После церемонии мы вышли. Официанты стояли в конце приемной и пели, пока отцы подводили гостей к столам, накрытым несколькими днями ранее.Повсюду на столе, на подоконниках мерцали свечи, ими же светился и наш eck . Когда я сидела рядом со своим новым мужем, мое сердце переполнялось радостью. Это то, что значит быть королевой?
После обеда семья и друзья подошли к нашему eck , чтобы пожать нам руку, поздравляя нас и желая Божьих благословений на наше совместное будущее. Кто-то поделился мыслью, которая особенно выделялась для меня: это было что-то вроде этого: «Сегодня вам не кажется, что у вас когда-либо будут разногласия или проблемы в браке, но такое время придет.Нам напомнили о важности взирать на Бога и держать Его в качестве приоритета номер один в каждой нашей жизни. Мы обнаружили, что это так. С Богом в центре брак — это чудесное благословение, дар от Бога.
Я планировал рассказать вам больше о нашей свадьбе, но мое место заполнилось слишком быстро, так что, возможно, мы отложим остальное на потом. Это резервный свадебный салат в нашем сообществе. Да, это очень вкусно!
АМИШСКИЙ СВАДЕБНЫЙ САЛАТ 1 головка салата
Цветная капуста 1/2 головки
Брокколи с 1/2 головкой
Кусочки для бекона, 1 чашка
1 1/4 стакана тертого сыра
РАЗДЕЛКА
2 стакана заправки для салата
1/3 стакана белого сахара
1 чайная ложка приготовленной горчицы
Выложить салат в миску, посыпать цветной капустой и брокколи.Сверху намажьте повязку. Сверху выложить сыр и бекон. Покрытие. Затем установите перед подачей на стол. Подождите, пока смесь не будет готова к подаче.
15 полезных рецептов салатов | Полезные салаты, которые вас сытят | Рецепты, ужины и идеи простых блюд
Креветки, кресс-салат и салат Фарро
Получите рецепт:
Креветки, кресс-салат и салат Фарро
Салат из стейка и перца
Сделайте салат по-ресторанному в домашних условиях: верхний слой салата ромэн с жареным стейком, помидорами, грибами, гренками из цельнозерновой муки и домашней сливочной заправкой из перца.
Получите рецепт:
Салат из стейка и перца
Салат из рубленых овощей на гриле
Получите рецепт:
Салат из рубленых овощей на гриле
Салат с курицей Ellie’s Buffalo
В этом салате сочетаются все, что вы любите в крыльях Буффало с соусом из голубого сыра, и он делает его светлее с помощью некоторых полезных добавок.
Получите рецепт:
Куриный салат с буйволом
Греческий салат с фрикадельками
Чипсы из лаваша заменяют панировочные сухари в фрикадельках и добавляют сытный соленый хруст в этот полноценный салат.
Получите рецепт:
Греческий салат с фрикадельками
Салат с капустой и тофу
Получите рецепт:
Салат с капустой и тофу
Стейк и салат табуле
Чтобы сделать стейк частью здорового питания, нужно контролировать порции — пара ломтиков маринованного стейка на гриле с цельнозерновыми и овощами для сытного, сытного и полезного салата на ужин.
Получите рецепт:
Стейк и салат табуле
Салат из морепродуктов
Добавьте столовую ложку рассола из банки с каперсами в заправку, чтобы придать этому салату из морепродуктов солоновато-кислый оттенок.
Получите рецепт:
Салат из морепродуктов
Салат с жареными овощами и стейком
Получите рецепт:
Салат с жареными овощами и стейком
Весенний куриный салат
Используйте купленную в магазине курицу-гриль, чтобы легко приготовить этот идеальный вечерний салат с яркими травами, такими как чеснок и эстрагон.
Получите рецепт:
Весенний куриный салат
Салат от шеф-повара с капустой
Получите рецепт:
Салат от шеф-повара с капустой
Креветки с апельсиновым маслом, фенхелем и апельсиновым салатом
Креветки — низкокалорийный источник белка; Морось сливочного масла с ароматом апельсина придает сочность и аромат сочетанию креветок и фенхеля.
Получите рецепт:
Креветки с апельсиновым маслом, фенхелем и апельсиновым салатом
Копченая форель и салат с грейпфрутом
Терпкий грейпфрут неожиданно удачно сочетается с дымной форелью, перечной зеленью и сливочной заправкой в этом салате с начинкой.
Получите рецепт:
Копченая форель и салат с грейпфрутом
Салат Цезарь Элли с жареными креветками
Превратите классический салат «Цезарь» в сытное блюдо, добавив сочные креветки с лимоном и перцем на гриле.
Получите рецепт:
Цезарь с креветками на гриле
Вегетарианский салат от шеф-повара
Получите рецепт:
Вегетарианский салат от шеф-повара
Рецепт юбилейного салата из филе миньона и жареных корнеплодов
Самый простой способ провести званый обед и избавиться от стресса, связанного с приготовлением пищи для большого количества гостей, — это попросить каждого гостя принести блюдо. В кулинарном клубе «Моя мама Форкерс» мы обычно выбирали поваренную книгу, чтобы изучить и приготовить блюда. На недавней юбилейной вечеринке я попросил всех принести блюдо, вдохновленное нашим свадебным меню. Теперь я знал, что это большой вопрос — я имею в виду, что наша свадьба была в La Côte Basque — развевающиеся флаги и рыбацкие лодки на фресках, серебряные колпаки, филе миньон с фуа-гра, наполненные помидоры — как мог любой из нас соответствовать легендарной кухне шеф-повара Жан-Жака Рашу (моего тестя) 16-летней давности? Втайне я знал, что мои друзья воспользуются случаем и полюбят этот вызов — они сделали все возможное, чтобы устроить пир, вдохновленный французскими традициями, с большим количеством шампанского — мое представление о небесах!
Лиза и Пьеро пришли с горой икры поверх нежных блинов, плюс все важные яичные белки и мелко нарезанный лук.
Эмма и Фред приготовили восхитительный цитрусовый салат из морепродуктов из краба, лобстера, авокадо и грейпфрута на масляном салате с прекрасным французским винегретом.
Кэролайн приготовила овощной пирог с легким тестом фило и богатой сливочно-сырной начинкой, которую я вернулся за второй порцией, он таял во рту восхитительно.
Лиз и Люк прибыли со всем сырным магазином Беверли-Хиллз, сложенным на тарелке, которую мы ели с домашним хлебом, который я испек в тот день.
Ильзе и Мино принесли из Skyfarm ярко-желтую миску, наполненную гусиными яйцами, плюс Мино принес свою камеру, сделал фотографии и заставил всех нас выглядеть великолепно и гламурно, Anniversary Party.Я подарила каждому гостю гусиное яйцо в качестве подарка домой — все еще жду, чтобы получить от них фотографии, что они с ним готовили. Я должен был приготовить блюдо, вдохновленное филе миньоном.
О, помоги! Я решил, что это жаркая ночь и будет много еды, поэтому я буду держать ее на свету. Натан МакКолл из моих любимых местных мясных лавок McCalls Meat and Fish Co. на Хиллхерсте снова получил козыри. Я знаю, что это клише, но действительно стоит познакомиться с вашим местным мясником, особенно когда он повар мирового класса, который работал на кухне в Arzak в Испании и Daniel в Нью-Йорке, среди других модных мест.Натан всегда выбирает самые лучшие куски мяса, а затем дает мне инструкции, как приготовить их до совершенства — на этот раз, приготовив масло, настоянное на травах, чтобы смазать мясо по мере его приготовления. Я объяснил, что хочу добавить филе миньон в салат для особого званого ужина. Я забыл рассказать ему о связи с Ла-Кот-Баск — отложу это на другой день, возможно, когда представлю его Жан-Жаку, когда он в следующий раз посетит нас.
На десерт мы съели немного шоколада / карамели, лимона и фруктовых пирогов, приготовленных женой моего Натана, шеф-кондитером Карен Ю — выпускницей кухни Daniel — они встретились в душной атмосфере кухни с 3 звездами Мишлен, интересно, с Дэниелом Булуд играет амура?
Филе Миньон с жареным овощным салатом Рецепт
Вам понадобится филе миньон — около 2 фунтов 2 столовые ложки сливочного масла веточка тимьяна пастернак — нарезать двухдюймовыми палочками репу — нарезать четвертинками 1 головка цветной капусты — нарезать соцветиями 2 столовые ложки Teeny Tiny Spice Co.оливкового масла Vermont Organic Vadavan — много для приготовления и немного хорошего качества для заправки салата помидоры черри молодой шпинат и листья салата для малышей 2 лайма соус из хрена
Что делать 1. Разогрейте духовку до 300 F. В большой сковороде с антипригарным покрытием хорошо поджарьте филе миньон на сильном огне. Снимите мясо со сковороды и поставьте на решетку формы для запекания. Добавьте сливочное масло и тимьян в сковороду и варите на среднем огне 3 минуты.Смажьте мясо немного растопленным сливочным маслом и поставьте в духовку примерно на 30-40 минут — пока термометр для мяса не покажет 130F. 2. Достаньте филе миньон из духовки, смажьте оставшимся масляным настоем и дайте остыть. 3. Увеличьте духовку до 400 F. 4. Положите пастернак, репу, цветную капусту и специю Вадаван в большую миску с примерно 3 столовыми ложками оливкового масла. Равномерно покрыть, а затем разложить в большой посуде для запекания. В отдельную посуду выложить помидоры с оливковым маслом, посолить и поперчить. 5. Жарьте овощи около 30 минут, перевернув один раз, пока они не подрумянятся и не станут хрустящими. Примерно через 10 минут добавьте помидоры в духовку и запекайте 20 минут, пока они не начнут лопаться. После приготовления достаньте из духовки и дайте остыть. 6. Непосредственно перед подачей на стол разложите молодой шпинат и листья салата на большом блюде. Выдавите лайм сверху, стараясь не поймать косточки и сбрызнув оливковым маслом хорошего качества. Выложите жареные овощи и жареные помидоры черри поверх зеленых листьев.Нарежьте филе миньон и выложите на один из овощей. Сразу подавайте с соусом из хрена.
Средиземноморский салат Орзо — Девушка из Айовы ест
Средиземноморский салат Орзо — это простой рецепт вегетарианского гарнира со свежим и пикантным вкусом.
Мысль о приближающемся сезоне гриля заставила меня мечтать о рецептах для пикника и барбекю, поэтому я приготовила этот замечательный небольшой гарнир, чтобы подавать его на любую весеннюю или летнюю встречу — Средиземноморский салат Орзо!
Этот простой гарнир на основе орзо наполнен свежими и пикантными ароматами помидоров, оливок каламата, сыра фета, каперсов, свежей петрушки и пикантной лимонной заправки, а также отлично подойдет как теплым, так и холодным.
Это идеальный гарнир для жареной курицы, рыбы или стейка. Полное увлечение тоже, так что хватайте вилку и будьте готовы копаться!
Как приготовить средиземноморский салат Орзо:
Начните средиземноморский салат орзо с пасты орзо на 6 унций (без глютена, если она вам нужна), которая выглядит как рис. Это отличная маленькая форма для гарниров! Готовьте орзо в соленой кипящей воде до состояния al dente, затем слейте воду и отставьте, чтобы немного остыть.
Тем временем приготовьте « Лимонный соус » для заправки салата из макарон. Сначала добавьте 1/4 стакана лимонного сока и много соли и перца в кухонный комбайн или миску, затем добавьте 1 чайную ложку меда и 1 зубчик чеснока (измельченный, если вы собираетесь в миску / путь взбивания). Обработайте или взбейте, медленно сбрызнув 1/2 стакана оливкового масла первого холодного отжима.
Попробуйте, затем добавьте еще соли и перца, если необходимо, и отставьте.Вы можете сделать это заранее, к вашему сведению.
Затем в большую миску добавьте 1–1 / 2 стакана винограда или помидоров черри , разрезанных пополам.
Plus 1/4 стакана оливок каламата без косточек, нарезанных кольцами.
Затем следует 1/2 стакана раскрошенного сыра фета.
Затем добавьте 1/4 стакана нарезанной петрушки.
и 2 столовые ложки каперсов. Просто… конфетка.
Смешайте все вместе с приготовленными макаронами и достаточным количеством лимонной заправки, чтобы покрыть ее, затем сразу подавайте или кладите в холодильник, пока не будете готовы к употреблению.Надеюсь, вам понравился этот легкий и ароматный рецепт гарнира — наслаждайтесь!
бесплатный бонус по электронной почте!
5 Day Clean Eating Guide
Свежие и вкусные рецепты + советы по здоровому питанию!
Описание
Средиземноморский салат Орзо — это простой вегетарианский рецепт гарнира со свежим и пикантным вкусом.
Ингредиенты
6 унций сухой пасты орзо без глютена или обычной пасты орзо
1/2 стакана винограда или помидоров черри, нарезанных пополам
1/4 стакана оливок каламата без косточек, нарезанных ломтиками
1/2 стакана оливкового масла первого холодного отжима
Указания
Приготовьте макароны в соответствии с указаниями на упаковке, затем слейте воду и отставьте для небольшого остывания.
Для лимонной заправки: смешайте лимонный сок, соль, перец, мед и чеснок в кухонном комбайне, затем обработайте, медленно сбрызнув оливковым маслом. Попробуйте, затем добавьте еще соли и перца, если необходимо.
Смешайте приготовленные макароны с оставшимися ингредиентами и сбрызните достаточным количеством заправки для покрытия. Перемешайте, затем подавайте или охладите до готовности.
Этот рецепт любезно предоставлен Iowa Girl Eats, http://iowagirleats.com.
Еще рецепты гарниров:
Средиземноморский салат из пасты>
Салат из сладкой кукурузы Напа>
Салат из жареной кукурузы и авокадо с пастой>
ЛУЧШИЙ салат из макарон>
Лучший салат с красной кожицей (без майонеза!)>
Салат «Faux-Tato» из цветной капусты>
Салат из маринованных овощей>
Летний салат с ягодами арбуза — Ура! Для еды
Всем привет! Я знаю, что еще пару месяцев сейчас не совсем летнее время, но я не мог помочь, но разместил этот вкусный и легкий салат из арбуза и ягод, который идеально подходит для еды в теплые месяцы.
Он совершенно освежающий, естественно сладкий и терпкий, к тому же приятный на вид. Разве ты не любишь красочный салат?
Добавьте к летним фруктам немного насыщенного чистого меда, охлаждающей мяты и яркого свежего сока лайма, и вы получите восхитительный фруктовый салат, который прекрасно подойдет в качестве гарнира или полезного десерта.
Надеюсь, вам понравится этот рецепт Летнего салата с ягодами арбуза!
Как приготовить этот легкий арбузный салат?
(Полные количества ингредиентов и инструкции доступны в карточке рецептов внизу).
Самое «сложное» — измельчить арбуз. У всех разные способы нарезать один.
Вот как я нарезал арбуз:
Сначала я разрезал арбуз на четвертинки по длине. Затем я беру один из разрезанных на четвертинки кусочков арбуза и разрезаю его (до корки), чтобы получились дольки размером от 1/2 до 1 дюйма.
Затем я сделал три продольных ломтика с обеих сторон арбуза (см. Фото выше). Наконец, я взял нож и нарезал между кожурой и розовой мякотью, чтобы отделить нарезанные кусочки арбуза от кожуры.
Затем вы снимаете зеленые листовые ботвы (шелуху) с клубники и нарезаете их ломтиками. Не забудьте промыть ягоды холодной водой.
Нарежьте свежую мяту тонкими ломтиками. СОВЕТ: Самый простой способ — собрать листья мяты в бревно, а затем нарезать их тонкими лентами.
Положите фрукты в длинную миску, сбрызните сверху медом и соком лайма, а также посыпьте фрукты мятой. Затем аккуратно перемешайте все ингредиенты.Теперь он готов к употреблению (или оставьте его в холодильнике, пока не будете готовы к подаче).
Вот еще четыре салата (с фруктами), которые идеально подходят для весны и лета!
Можете сказать, что я фанат салатов из шпината и домашних заправок?
В целом этот освежающий салат из арбуза:
Свежо и вкусно: сладко, ярко и освежающе!
Красочный: красные, розовые, синие и зеленые ингредиенты выглядят так приятно для еды.
Быстро и легко монтируется.
Всего семь ингредиентов: Вы можете добавить больше или меньше видов ягод, если захотите.
Можно легко уменьшить вдвое или увеличить.
Идеально подходит для пикника, барбекю, вечеринки или для приготовления еды.
Замечательно в качестве остатков (накройте и поставьте в холодильник на срок до 4 дней).
Является вегетарианским и не содержит глютена.
Надеюсь, вы попробуете этот рецепт фруктового салата! Если да, пожалуйста, оставьте мне оценку и комментарий ниже или отметьте меня в любой из моих социальных сетей. Я @yay_for_food в Instagram. Пожалуйста, поделитесь картинкой!
Состав
5 стаканов арбуза без косточек с горкой, очищенного от кожуры и нарезанного кубиками (½ — 1-дюймовые кусочки)
2 стакана очищенной и нарезанной клубники с горкой
1½ стакана черники
1½ стакана малины
½ стакана (упаковка) свежей мяты, тонко нарезанной
¼ стакана чистого меда
2 столовые ложки свежего сока лайма (1 лайм)
Инструкции
Поместите все подготовленные ингредиенты в большую миску.
Осторожно перемешайте, чтобы распределить ингредиенты (будьте осторожны, чтобы не сломать малину).
Можно употреблять сразу же, но лучше накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник минимум на час перед подачей на стол, чтобы ароматы слились воедино. Лучше всего подавать холодным.
Банкноты
Срок хранения до 4 дней. Плотно накрыть и хранить в холодильнике.
Пищевая ценность соответствует одной порции на восемь порций.
Рекомендуемые товары
Как участник партнерской программы Amazon Services LLC, я даю ссылки только на продукты, которые использую и / или настоятельно рекомендую. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках, если вы совершаете покупки по этим ссылкам без каких-либо дополнительных затрат для вас.
Информация о пищевой ценности:
Выход: 8 Размер порции: 1 Количество на приём: Калории: 104 Всего жиров: 1 г Насыщенные жиры: 0 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 3 мг Углеводы: 27 г Волокно: 4 г Сахар: 21 г Белки: 1 г
Поделиться — это забота!
Рецепт салата из помидоров и авокадо — Primavera Kitchen
Салат из авокадо и помидоров — простой летний гарнир с большим вкусом! Это легкий гарнир для пикника или пикника. Этот рецепт также является отличным способом израсходовать помидоры в конце сезона.
Если вы ищете простой, вкусный и полезный рецепт салата, который можно приготовить этим летом, выберите этот.
Серьезно! Что касается летних продуктов, то нет ничего вкуснее салата из свежих помидоров. Если, конечно, это не салат из помидоров и авокадо.
Как выбрать хороший авокадо?
Может показаться, что выбрать спелый авокадо сложно, но это не так.Ключ в том, чтобы знать, что искать. Вы можете сказать, созрел ли авокадо, по цвету кожуры, текстуре и цвету под стеблем.
Спелых авокадо должно быть:
Блестящая гладкая черная кожа . Если кожица авокадо изумрудно-зеленого цвета или темно-фиолетового оттенка, значит, он еще не полностью созрел.
Очень мало или совсем нет неровностей на поверхности кожи . Хорошее эмпирическое правило: чем ровнее кожица, тем спелее плод.
Цвет от коричневого до темно-коричневого под ножкой . Если ножка все еще цела, оторвите ее большим и указательным пальцами.
Немного поддается при легком нажатии. Если авокадо твердеет и совсем не поддается, значит, он еще не созрел. Если он кажется мягким, вероятно, он перезрел.
Какие помидоры лучше всего подходят для томатного салата?
Мне нравится использовать помидоры черри, потому что в них мало влаги. В результате салат будет менее водянистым.Сливовые томаты также менее влажны. Но действительно, любой сорт помидоров подойдет.
Важно вывести из помидоров как можно больше влаги. Лучше всего для этого посолить. Не нужно добавлять много соли. Просто слегка сбрызните их, а затем оставьте на дуршлаге или сите в кухонной раковине примерно на 15 минут.
Как приготовить салат из помидоров авокадо
Сами по себе ингредиенты салата очень простые.Все, что вам нужно иметь под рукой:
Помидоры свежие
Спелый авокадо — Чтобы авокадо не потемнело, лучше всего нарезать авокадо прямо перед тем, как добавить его в томатный салат.
Шалот (можно заменить красным луком, если под рукой нет лука-шалота)
Когда объединяются простые ингредиенты, салат из помидоров и авокадо приобретает более глубокий вкус, который хорошо сочетается со всем, от гамбургеров до жареной рыбы и курицы.
Я считаю, что салат из помидоров восхитителен с бургерами из лосося на гриле!
Чтобы приготовить салат из помидоров и авокадо, просто добавьте ингредиенты в большую салатницу. Перемешайте все вместе и затем охладите салат до подачи.
Еще салаты попробовать:
Super Easy Салат с авокадо, огурцом и тунцом
Супер свежий салат с креветками и помидорами
Легкий рецепт средиземноморского салата
Средиземноморский салат из цветной капусты
Подавайте салат с помидорами и авокадо с:
Свиные отбивные, запеченные в чесночном масле
Куриная грудка, запеченная в чесночном масле
Бараньи отбивные на гриле с соусом Чимичурри
Лосось в масле с чесноком Рецепт
Рецепт бараньих отбивных с чесночным маслом
Поместите помидоры, лук-шалот и авокадо в салатник.
Сбрызнуть оливковым маслом и лимонным соком. Хорошо перемешайте.
Приправить солью, перцем и свежей петрушкой по вкусу.
Курс: салат, гарнир
Кухня: американская
Ключевое слово: авокадо, помидоры черри, салат из помидоров
Выпечка на скорую руку Представьте, что вы оказались в Париже! В какой-нибудь тихой домашней кондитерской, где хозяин Поль встречает гостей бретонскими пирогами с лавандой, тончайшими крепами и всевозможными пирожными! Вокруг витает …
Представьте, что вы оказались в Париже! В какой-нибудь тихой домашней кондитерской, где хозяин Поль встречает гостей бретонскими пирогами с лавандой, тончайшими крепами и всевозможными пирожными! Вокруг витает запах шоколада, бобов Тонка и взбитых сливок, а цедра лимона или апельсина «уносит» в водовороте ароматнейших гурманских путешествий. В кондитерской эйфории многим покажется, что выпечка — это что-то невероятно сложное и утомительное. «Rien de tel», — сказал бы француз-кондитер! Выпечка на скорую руку — хоть и искусство, но доступное всем прилежным и не очень хозяйкам. Мы решили дать наш ответе французскому Чемберлену и показать вам подборку домашних сладостей, которые вы приготовите своими руками за считанные минуты! Ну может, чуть побольше…Минут за 40-45! Ну что, готовим?!
Слоеное тесто — идеи на каждый день
Слоеное тесто — настоящий клондайк в деле домашней выпечки. Оно настолько универсально, что презентабельно «умеет» выглядеть как при сладком варенье, так и при овощах или с мясом-рыбой. А главное — слоеное тесто ужасно экономит время. Ведь максимум усилий, которые потребуются, это дойти до ближайшего супермаркета и закинуть в корзинку брикет.
Легкие рецепты на скорую руку
Изучая рецепты из этого раздела, смело можете быть уверенным! Здесь вам не придётся возиться с яйцами! Звучит почти как «петросян», но в этих рецептах мы не заставим мучительно делить белки и желтки. Иногда для хорошей, вкусной выпечки это совсем не обязательно. Мы подобрали лишь толику полезных идей, где легкость в приготовлении нисколько не умаляет вкуса и кондитерского фейерверка!
Идеи выпечки без духовки
Это кажется невероятным, но это так! Сладости без духовки хороши, симпатичны и соблазнительны. Особенно, для юных поварят, когда мама, к примеру, не разрешает включать без присмотра плиту. Тогда на помощь придёт холодильник, его морозилка как раз «исправит» положение и выдаст не менее вкусные штучки!
Лучшие готовые меню и коллекции рецептов
Рецепты вкусной выпечки на скорую руку
Большинство из этих заготовок будут печься совсем не долгое время, а в статье будет рассказано о том, как приготовить быстрые пирожки и пироги к чаю с различными начинками, каким методом можно испечь пиццу за десять минут, а также можно ли сделать кекс, пока будет греться чайник.
Быстрый и вкусный кекс с какао и шоколадом
Такой рецепт выпечки готовится очень легко и быстро, а все потому, что готовится лакомство в обычной кружке, после замеса теста необходимо просто поставить бокал в микроволновую печь и оставить там на пять минут до полного приготовления.
Ингредиенты:
• Молоко — 2 большие ложечки; • Мука пшеничная высшего сорта — 2-4 ложечки; • Какао в порошке — пара больших ложек; • Растительное масло – 2 большие ложки; • Куриное яйцо свежее – 1 штука; • Саха — 2 ложки.
Процесс приготовления:
Чтобы сделать такое вкусное лакомство, необходимо взять одно яйцо, пару ложек молока, такое же количество муки, еще столько же растительного масла, немного сахара и какао, все хорошо перемешивают. Если будет необходимо, то в тесто добавляют еще немного муки, но масса не должна получится слишком густой, лучше всего получить более жидкое тесто.
Как только тесто для вкусной выпечки на скорую руку по рецепту с фото будет готово, можно приступать к непосредственному приготовлению самого кексика, для этого тесто переливается в кружку, нет никакой необходимости смазывать емкость маслом, так как тесто достаточно жирное. Теперь бокал перемещается в микроволновую печь, стоит оставить кекс в микроволновке на высокой мощности на три минуты, если же теста получилось больше половины стакана, тогда для выпекания может понадобиться около пяти минут времени. После этого микроволновку выключают, из нее вынимают стакан с готовым кексом и наслаждаются вкусом полученной выпечки.
Стоит сказать, что такой простой кекс можно сделать с добавлением ванилина вместо какао, а чтобы придать более интересный вкус готовому лакомству, лучше использовать в качестве начинки различные ягодки в свежем или замороженном виде. Готовый кекс выкладывают на блюдо, разрезают на четыре части, а затем посыпают сахарной пудрой, в качестве украшения могут быть использованы взбитые сливки, фрукты и ягодки, а также шоколадный сироп для поливки.
Быстрые и вкусные пирожки
Если хочется получить вкусную выпечку на скорую руку по рецепту с фото из дрожжевого теста в духовке, стоит обратить внимание на пирожки, уникальным будет состав теста для них, ведь даже через пару дней готовое лакомство не черствеет. При этом пирожки могут быть сделаны с разного рода начинками, подойдут не только овощные, но и мясные, а также ягодные и фруктовые виды наполнения, это тесто сочетается с любым наполнителем.
Ингредиенты:
• Молоко – 1,5 стакана в теплом виде; • Сахар — 2 или 3 ложечки; • Сухие дрожжи — 1 пачка; • Мука — сколько возьмет тесто; • Растительное масло или маргарин — около 7-8 больших ложечек.
Процесс приготовления:
Рецепт этого теста отличается тем, что в нем нет необходимости использовать яйца, а как известно именно этот продукт приводит к тому, что готовая выпечка быстро становится жесткой и не вкусной. В данном варианте создания теста яйца полностью отсутствуют, такая вкусная выпечка на скорую руку по рецепту с фото из дрожжевого теста сможет сохранить свою свежесть на несколько дней.
Чтобы сделать тесто, необходимо взять полтора стакана молока и налить их в кастрюльку, где и будет замешиваться тесто, необходимо подогреть молочный напиток до того момента, пока жидкость не станет достаточно теплой. Далее в молоко добавляется сахарный песок и все хорошо перемешивается, так как напиток горячий, сахар растворится в нем за несколько секунд. Сразу после сахарного песка в молоко добавляется пачка дрожжей и все снова хорошенько перемешивают, далее всыпают в молоко с дрожжами три ложечки муки, чтобы получить немного загустевшую массу. Полученную смесь оставляют в теплом месте на пятнадцать минут.
За этот период тесто уже должно подняться, в него вливают половину стакана растительного масла и все хорошо вымешивают, далее можно всыпать в тесто еще муки, важно получить мягкое, но не забитое мукой тесто, которое легко отстает от рук. Полученная масса остается в тепле примерно на тридцать минут для расстойки, а затем можно использовать тесто для создания пирожков. Тут уже хозяйка может подобрать любую подходящую начинку, это могут быть яблоки, любые виды ягодок, начинка из капусты или картофеля, не плохо получаются пирожки с сыром или с использованием мяса и рыбы в качестве начинки.
Если же есть необходимость накормить вкусной выпечкой на скорую руку по рецепту (с фото и видео), то вполне можно использовать вариант приготовления теста, который был описан в тесте выше, если же хочется сделать сдобное тесто, то его лучше замешивать на кефире, тогда масса получается более мягкой, а после выпечки готовое изделие долгое время сохраняет потрясающий аромат и нежный вкус.
Для такого пирога лучше будет использовать ягодную начинку, так как сдоба идеально сочетается именно со сладкими видами наполнителя, неплохо будет использовать для начинки творожную массу. Ну а если тесто будет замешано на дрожжах и молоке, то в качестве начинки может быть использован мясной фарш. Также быстро готовится пирог с капустой, всё же это не значит, что для такого теста нельзя подбирать сладкие начинки, можно попробовать сделать начинку из сухих или свежих яблок, также отлично сочетается с этим видом теста микс из различных ягод.
Простые рецепты с пошаговыми фотографиями
Готовясь к приходу желанных гостей, каждая хозяйка продумывает, чем она будет их потчевать. Особый упор, как правило, большинство гостеприимных хозяюшек делают на угощение к чаю. Конечно же, его можно приобрести и в ближайшем магазине или кулинарии, но зачем, если можно также, особо не утруждаясь, приготовить угощение самостоятельно. К примеру, вот такие простые шоколадные пирожные на скорую руку, с приготовлением которых, я уверена, справится каждый.
Готовятся шоколадные пирожные по этому рецепту довольно легко и быстро, зато приятных ощущений сладкоежкам могут доставить массу.
Время приготовления пирожных – около часа.
Итак, на старт.
Ингредиенты
Для теста:
Масло сливочное — 120 гр.
Молоко — 50 мл
Мука — 3/4 стакана
Соль — 1 щепотка
Какао-порошок — 1,5 ст. л.
Для глазури:
Сахар — 0,5 стакана
Масло сливочное — 40 гр.
Какао — 1 ст. л.
Сгущенка — 3 ст. л.
Грецкие орехи для украшения пирожных
Инструкция
Готовим тесто. Размягченное масло растираем до однородного состояния с сахаром. Если масло мерзлое, его для упрощения задачи можно потереть на терке.
Затем в сладкую масляную массу по одному вмешиваем яйца – это очень удобно делать при помощи миксера, да и масса становится пышнее.
Отдельно соединяем все сыпучие ингредиенты (соль, какао, мука).
И, смешав с яично-масляной массой, взбиваем до однородного состояния.
Последним добавляем молоко и вновь тщательно взбиваем – получается очень пышное шоколадное тесто.
Застилаем форму для выпечки пергаментом, обильно смазываем его маслом (любым) и, вылив на него тесто, отправляем в духовку (200 °C) выпекаться примерно с полчаса.
Готовый шоколадный корж, вынув из духовки, оставляем остывать прямо в форме.
Готовим глазурь. Растапливаем масло и, добавив в него какао, варим с минуту.
Снимаем с огня и выкладываем в горячую массу сгущенку и сахар – тщательно перемешиваем – крупинки сахара должны раствориться. Если сахар не растворяется, можно смесь немного покипятить. Вместо сахара, если имеется возможность, можно взять сахарную пудру – она быстрее растворится в масле.
Не изымая из формы, обмазываем еще теплый шоколадный корж горячей глазурью и оставляем для застывания и пропитки.
Если времени на ожидание нет, можно сразу нарезать корж треугольными кусками, украсить каждый орешком – вот и готовы красивые, нежные и вкусные пирожные.
Вкусный, ароматный пирог к чаю сделает атмосферу за столом более гармоничной, душевной. Чтобы подготовить его, не потребуется много времени. Домашнюю выпечку можно приготовить на скорую руку, и вкус при этом не пострадает. Чтобы убедиться в утверждении, стоит воспользоваться одним из пошаговых рецептов с фото, которые ещё больше упростят процесс подготовки сладкого угощения.
Очень вкусный и простой пирог «Крошка» к чаю с вареньем
Десерт знакомый с детства. Для приготовления потребуется простой продуктовый набор, а результат поразит изысканностью вкуса. Названием пирог обязан натиранию подмороженного теста, из-за чего оно превращается в крошку. Процесс подготовки десерта очень прост и весел. Дети будут рады в нём поучаствовать. Готовят тёртый пирог обязательно со сладкой начинкой – джемом или вареньем. Будет ли оно яблочным, абрикосовым или, например, сливовым, каждая хозяйка решает сама.
Состав:
сливочное масло – 200 г;
варенье – столько же;
сахар – 150 г;
яйцо – 2-3 шт.;
разрыхлитель, соль – по щепотке;
ванилин – по вкусу.
Ход работы:
В глубокой посуде соединяют сахар, яйцо, ванилин и соль. Взбивают массу вилкой или венчиком до однородности.
Масло растапливают на водяной бане, дают остыть, вливают в получившуюся яичную массу.
Вымешивают тесто, чтобы оно оставалось мягким, но не липло к рукам, посуде. Делят его на неравные части.
Меньший «шарик» (около ¼) отправляют в морозилку, а больший разминают по дну формы, выстеленной пергаментом.
Сверху распределяют джем, разравнивают лопаточкой,
Далее натирают подмёрзшее тесто, создавая крошку.
Выпекают десерт при температуре в 180 °C около 35 минут.
Ленивый пирог с вареньем на десерт к чаю – ешь хоть каждый день
Интересный десерт ценят не только за отличный вкус, но и за простоту приготовления. Прекрасное угощение, когда гости уже на пороге, и времени на подготовку сложных тортов просто нет. Чтобы десерт получился в меру сладким достаточно придерживаться пропорций, указанных в рецепте. А варенье можно использовать, какое есть под руками.
Состав теста:
пшеничная мука – 300 г;
маргарин сливочный – 250 г;
сахар-песок – 90 г;
ванильный сахар – 1 пакетик;
сода – 1 ч. ложка;
лимонный сок – ½ стопки;
вода – сколько потребуется.
Ингредиенты для начинки:
абрикосовое, земляничное варенье – по 100 г;
ягоды клубники – 60 г;
груша – 1 шт.;
кукурузный крахмал – 20 г.
Пошаговая инструкция:
Предварительно размягчённый маргарин смешивают с мукой, мелким белым сахаром и содой. Перетирают в крошку.
Далее добавляют 60-90 мл ледяной воды с лимонным соком. Скатывают тесто в шар, убирают в холодильник на полчаса.
В сотейнике с толстым дном смешивают варенье, добавляют мелко нарезанные ягоды, а также кусочки спелой, но упругой груши.
Нагревают начинку несколько минут, не доводя до кипения. Как только ягоды и фрукты пустят сок, вводят крахмал, который предварительно смешивают с 30 мл воды.
Натирают тесто на тёрке. Затем ⅔ распределяют по дну формы, уплотняют и покрывают начинкой.
Сверху размещают оставшуюся крошку, помещают заготовку будущего десерта в разогретую до 180 °C духовку на 30-35 минут. Время выпекания зависит от диаметра формы – толщины изделия.
К сведению!
Если лимонного сока не оказалось в холодильнике –не страшно. Его можно заменить столовым уксусом.
Быстрый сладкий пирог к чаю в микроволновке: рецепт с фото
Пористый десерт, тающий во рту, можно подготовить и без духового шкафа. Если кухня оснащена микроволновкой, шарлотку на скорую руку готовят в ней. На приготовления заготовки, которую помещают в прибор уходит не более 5 минут. А если у микроволновки есть ещё и функция «Гриль», верх получится невероятно румяным, ароматным.
Ингредиенты:
яблоко – 2-3 шт.;
мука – 140 г;
сахар – столько же;
яйца – 4 шт.;
разрыхлитель для теста – полпакетика.;
ванилин – 1 г.
Ход работы:
Вымытые плоды очищают, удаляют сердцевины, нарезают ломтиками. Количество плодов зависит от вкусов кулинара. Для более влажных изделий берут больше яблок.
Фруктовые кусочки распределяют по застеленному пергаментом дну формы.
Яйца взбивают с сахаром до однородности, затем всыпают оставшиеся ингредиенты, перемешивают, чтобы не было комочков.
Тестом заливают фрукты, ставят форму в прибор на 7-10 минут, выбрав программу «Гриль». При отсутствии последней выпекают десерт столько же времени на максимальной мощности.
Готовность проверяют деревянной шпажкой.
Самый простой сладкий пирог на скорую руку
Для домашней выпечки в качестве начинки идеально подходит вишня. Ягоды используют любые – и свежие, и замороженные, даже консервированные. Хотя миксером тесто взбивать не придётся, оно всё равно будет воздушным. Готовят его на основе сметаны, которая гармонично сочетается с ягодной начинкой.
В форму, смазанную маслом, присыпанную мукой, выливают однородное тесто, «топят» в нём ягодную начинку.
Выпекают десерт в разогретом до 280 °C духовом шкафу.
После готовности ещё 15 минут выдерживают в форме, затем извлекают на сервировочное блюдо, подают к столу.
К сведению!
Замороженные ягоды не размораживают, а просто пересыпают кукурузным крахмалом. Из консервированных удаляют косточки, отбрасывают на дуршлаг.
Сладкий пирог на кефире на скорую руку в духовке
Быстрый и вкусный рецепт, который относят к категории «экспресс-выпечка». Тесто замешивают на основе кисломолочного продукта, который обеспечивает пористость структуры. Пирог отлично поднимается. Для начинки подходит любое варенье. Если оно очень сладкое, можно уменьшить количество сахара, чтобы десерт не получился чересчур приторным.
Состав:
варенье – 1 ст. ;
кефир – столько же;
сахар – 0,5 ст.;
яйца – 2 шт.;
сода – 1 ч. л.;
мука – 2 ст.
Последовательность шагов:
Включают духовку на 180 °C, чтобы она успела прогреться.
При помощи венчика яйца смешивают с сахаром, затем добавляют кефир и варенье.
Всё тщательно перемешивают.
Забрасывают соду, всыпают муку через сито.
Однородное тесто, без комочков, переливают в форму, смазанную маслом.
Отправляют заготовку будущего десерта в печь на 40-50 минут. За 10 минут до истечения времени проверяют готовность шпажкой, чтобы не передержать.
Лёгкий пирог в духовке за 30 минут — очень вкусно и быстро
Быстрый десерт, для создания которого не нужно даже тесто замешивать. Пирог выходит очень нежным, буквально воздушным. На процесс подготовки (до установки в духовку) уходит не более 10 минут. После одного раза приготовления он станет любимой сладостью к чаю.
Состав:
яблоки (обязательно сочные) – ½ кг;
манка и мука – по 100 г;
сахар – 80 г;
молоко – 125 мл;
разрыхлитель, корица – по 2 г;
мёд – 30-50 г.
Ход работы:
В глубокую ёмкость отправляют сыпучие ингредиенты, перемешивают.
Яблоки, удалив кожуру и сердцевины, натирают.
По дну смазанной маслом формы распределяют ⅓ «теста», на которое выкладывают ½ фруктовой стружки, поливают её половиной жидкого мёда, присыпают корицей.
Далее слои повторяют.
Сверху распределяют оставшуюся манно-мучную смесь, по периметру которой делают глубокие прорези ножом.
Заливают всё молоком и отправляют в горячую духовку (180 °) на полчаса.
К сведению!
Количество ингредиентов рассчитано на небольшой пирог (максимум 4 порции). Если гостей будет много, ингредиенты в составе просто увеличивают пропорционально.
Сладкий пирог из слоёного бездрожжевого теста с ягодами
Ароматный и сочный десерт с ягодами – прекрасная возможность порадовать родных вкусной выпечкой. Ведь такие пироги можно печь не только в сезон созревания ягод, но и в другое время года, используя замороженный продукт. Для начинки берут любые ягоды, часто используют микс. Тесто можно сделать и самому, но для быстрой подготовки десерта берут готовое.
Состав:
тесто слоёное бездрожжевое – 1 упаковка весом в ½ кг;
ягоды замороженные – 400 г;
яйцо – 1 шт.;
сахар – 90 г;
крахмал картофельный – 1-2 ст. л.
Последовательность действий для подготовки десерта:
Тесто, ягоды размораживают. Последние слегка присыпают сахаром, затем откидывают на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
Первый пласт теста раскатывают в одном направлении немного больше, чем размер формы. Дно ёмкости для выпекания выстилают пекарской бумагой, выкладывают тесто, сформировав бортики.
Чтобы «дно» пирога не промокло в процессе выпекания, его присыпают крахмалом (10 г). Затем выкладывают ягоды, смешанные с оставшимся крахмалом и сахаром.
Второй пласт теста нарезают полосками, из которых формируют фигурный верх десерта.
Выпекают изделие до румяности в горячей духовке около 40 минут.
Как приготовить вкусный быстрый пирог на кефире с творогом
Оригинальное сочетание вкуса творожных шариков и пористого теста делают десерт очень вкусным. У изделия своеобразный внешний вид в разрезе. В приготовлении используют только натуральные и полезные ингредиенты. Пирог получается не очень сладким, сладкоежки могут смело добавлять двойную порцию сахара.
Состав:
мука – 150 г;
кефир – 100 мл;
сахар – 150 г;
творог – столько же;
растительное масло – 1 стопка;
яйца – 2 шт.;
разрыхлитель – 5 г;
сода пищевая – 2 г.
Последовательность шагов:
В кефир добавляют соду, оставляют на 10 минут.
Яйцо взбивают с ⅔ сахара, после соединяют с кисломолочным продуктом.
В жидкую массу просеивают муку с разрыхлителем, вливают растительное масло, хорошо перемешивают. Тесто должно быть густым.
Творог перетирают с оставшимися яйцом и сахаром. Формируют шарики.
В форму для запекания выливают тесто, на которое выкладывают шарики.
Выпекают десерт 40 минут в разогретом духовом шкафу – при 180 °C.
К сведению!
Придать десерту изысканности помогут цветные творожные шарики, которые подкрашивают соком.
Пирог к чаю за 5 минут — всё смешал и в духовку
Главное, в приготовлении десерта по этой рецептуре – подготовить все ингредиенты по списку. Продуктовый набор доступен. Включённые в него ингредиенты найдутся практически в любом холодильнике. Варенье берут любое, важно чтобы оно было без косточек и не слишком приторным, с лёгкой кислинко, которая придаст десерту пикантность.
Состав:
любое варенье – 200 г;
кефир – 250 мл;
соль – щепотка;
яйца, – 2 шт.;
сахар – 100 г;
сода – 2 г;
ванилин – по вкусу;
мука – 450 г;
изюм – 80 г.
Ход работы:
Варенье смешивают с содой, хорошо вымешивают, оставляют на несколько минут.
Яйца взбивают с сахаром, ванилином и солью, выливают в подготовленный джем.
Муку просеивают, порционно вводят в тесто, чтобы её не оказалось больше, чем нужно.
Изюм промывают, сухой распаривают в кипятке в течение 5-7 минут, потом сливают воду, отжимают. Забрасывают в тесто.
Форму или противень застилают пергаментом, выливают тесто.
Выпекают изделие 40 минут при 180°C.
После готовности, немного подождав, пирог извлекают из формы, присыпают сахарной пудрой.
Чашечка ароматного чая с домашним пирогом – прекрасное начало и завершение дня. Благодаря множеству простых и быстрых рецептов можно каждый день баловать близких вкусной выпечкой, почти не тратя времени.
Выпечка на скорую руку. 5 Крутых рецептов в микроволновке к чаю за 5 минут. — 7 СТРАВ
Подготовила для вас новое видео с 5 рецептами простой выпечки на скорую руку. Готовятся все рецепты несколько минут в микроволновке. Эти рецепты палочка выручалочка. Итак, готовим выпечку к чаю за 5 минут.
1. Кекс зебра в микроволновке:
Мука — 3 ст.л
Молоко — 5 ст.л
Масло растит. — 3 ст.л
Яйцо — 1 шт
Сахар — 3 ст.л
Разрыхлитель — 0,5 ч.лъ
Какао — 1 ст.л
Кофе раствор. — 1 ч.л
Ну очень вкусный кекс в кружке за 5 минут. Отличный вариант вкусной и быстрой выпечки к чаю.
2. Булочка «Синнабон» в микроволновке:
Мука — 60 г
Йогурт — 60 г
Разрыхлитель — 1/2 ч.л
Сливоч. Масло — 1/2 ст.л (растопить)
Сахар — 1 ч.л
Корица — 1 ч.л
Для глазури:
Сливоч. Масло — 1/2 ст.л (растопить)
Молоко — 1 ст.л
Сах. Пудра — 30 г
Эта булочка за 2 минуты в кружке покорила наши сердца. Безумно вкусно. Эта точно вариант выпечки на скорую руку.
3. Яблочные кексы в микроволновке:
Яйцо — 1 шт
Мука — 2 ст.л
Сахар — 2 ст.л
Йогурт — 3 ст.л можно заменить на сметану
Раст. Масло — 1 ст.л
Разрыхлитель — 1/2 ч.л
Яблоко 1-1,5 шт
Хотите чего-то быстрого и вкусного к чаю, эти кексы в микроволновке отличный вариант. Очень вкусные, нежные и сочные.
4. Творожная запеканка в микроволновке:
Творог — 200 г
Яйцо — 1 шт.
Мука — 2 ст.л (манка)
Сахар — 1 ст.л
Сливочное масло — 1 ч.л
Разрыхлитель — 1/2 ч.л
Быстрый и полезный завтрак без проблем. Приготовьте творожную запеканку в микроволновке. Очень вкусная и нежная запеканка на скорую руку.
5. Хлебушек за 3 минуты:
Яйцо — 1 шт.
Кефир (йогурт) — 3 ст.л
Разрыхлитель — 0,5 ч.л
Соль
Любые специи
Мука — 1 ст.л (любая)
И напоследок приготовим хлеб в микроволновке. Захотелось хлеба, а дома нет. Не беда приготовим сами буквально за 5 минут в микроволновке.
Вот такими простыми, быстрыми и вкусными рецептами выпечки за 5 минут я хотела с вами поделиться. Уверена вы найдете рецепт, который вам понравится.
в микроволновке, блюда в микроволновке, рецепты в микроволновке, вкусняшки в микроволновке, кекс в микроволновке, кекс в кружке, шоколадный кекс в микроволновке, кекс, выпечка в микроволновке, к чаю за 5 минут, к чаю, кекс за 5 минут, к чаю в микроволновке, простой рецепт, торт в микроволновке, кекс за 5 минут в микроволновке, в кружке за 5 минут, в кружке к чаю, выпечка без духовки, быстро к чаю, к чаю на скорую руку, кулинарка, выпечка за 5 минут, кексы в микроволновке,
Вкусная выпечка на скорую руку
Невероятно вкусная выпечка на скорую руку
Мука 200 грамм
Дрожжи сухие половина чайной ложки
Сода 0,5 ч. л.
Уксус
Молотая корица 0,5 ч. л.
Мускатный орех щепотка
Щепотка соли
Морковь 3 среднего размера
Сахар 160 грамм сахара
Сахар коричневый 50 грамм
Яйца 2 шт.
Растительное масло 150 мл.
Крем
50 грамм сахара
50 грамм апельсинового сока
Сок четверти лимона
Кусочек сливочного масла
Кусочек апельсиновой корки
Разогреваем до 180 градусов духовку
Смешиваем в большой миске муку, дрожжи, соду (погасить уксусом), специи и соль…
На маленькой терке натираем морковь и отправляем к полученному тесту.
Смешиваем яйца с сахаром и взбиваем их до превращения в пену. Теперь, когда появилась пена, берем наше масло и тоненькой струйкой вливаем, одновременно продолжая взбивать (удобно это делать на миксере). Это делается для того чтобы не потерялась воздушная консистенция.
Теперь полученную консистенцию и смесь сухих ингредиентов соединяем в единое целое… Выливаем в подготовленную форму (на дно расстелить бумагу, стенки смазать маслом). И отправляем в духовой шкаф.
Проверяем готовность длинной шпажкой (около 40 минут).
Пока наша выпечка готовится, смешиваем все ингредиенты для крема в кастрюльке на маленьком огне. Как только смесь начнет закипать – это признак готовности. Теперь вынимаем апельсиновую корку (она все из себя уже отдала).
Разрезаем нитью наш корж и заправляем его вкусным кремом! 😉
Блаженство до самого сердца
Сахар 100 гр. (коричневый)
Мед 2 ст. л.
Сливочное масло 2 ст. л.
Мука 80 грамм
Мука кукурузная 80 грамм
Разрыхлитель 2 ст. л.
Соль четверть чайной ложки
Молоко 100 мл
Растопленное сливочное масло 2 ст. л.
Взбитое яйцо 1 шт.
100 грамм мелкодробленого пекана + еще 2 ст. ложки
Разогреваем духовку до 220 градусов.
В небольшой кастрюльке (чтобы поместилась в духовку) смешиваем коричневый сахар, мед и масло. Доводим до кипения, выключаем и накрываем полотенцем.
В другой емкости замешиваем муку пшеничную, муку кукурузную, сахар, разрыхлитель, соль и дробленый пекан. Берем деревянную ложку все это помешивая начинаем вливать масло, яйца и молоко… Добиваемся однородной консистенции.
Теперь заполняем тестом наши формочки на ¾ и выпекаем в течении 7 минут.
Вынимаем и украшаем сиропом! 😉
Шоколадная прелесть!
Сахар 1 стакана (250 мл)
Мед 100 мл
Мука 350 грамм
Какао 150 грамм
Разрыхлитель 1,5 ч. л.
Сода 1,5 ч. л.
Соль половина ч. л.
Молоко 1 стакан
Растительное масло 100 мл
Ванильный сахар 2 ч. л.
Яблочное пюре 150 грамм
Кипяток 50 мл
Разогреваем духовку до 160 градусов. Смешиваем сухие ингредиенты в большой миске. Вносим яблочное пюре, масло, ванильный сахар, молоко и взбиваем до однородной консистенции. Теперь вливаем сюда кипяток и перемешиваем. Выливаем тесто в небольшую алюминиевую кастрюльку (чтоб торт получился круглым, предварительно застелив дно бумагой, а стенки смазав маслом). И отправляем в духовку на 30 минут.
Крем
Масло сливочное 150 грамм
Какао 150 грамм
Сахарная пудра 2 стакана
Молоко 100 мл
Ванильный сахар 1 ч. л.
Растопить масло, поочередно вносить все ингредиенты и помешивая ложечкой. Приятного. 😉
Рекомендуемые рецепты:
Заливной ПИРОГ с зеленью и мясом — ВКУСНАЯ выпечка на скорую руку | Вкусные рецепты с Люсей Кирилюк
Очень простое тесто на кефире позволит вам быстренько испечь вкуснейший пирог и накормить всю семью. Начинку можно, в принципе, положить любую, главное не совсем сырую. Но лично мне больше всего нравится с мясом, получается сытно и вкусно! И не забудьте верх пирога смазать сливочным маслом, такая нехитрая манипуляция сделает ваш пирог внешне блестящим, более аппетитным, а во вкусе будет присутствовать тонкая сливочная нотка… Вкуснотище!
Весь процесс приготовления можно посмотреть в моем коротеньком видео, которое размещено в конце публикации.
Нам понадобится:
Для теста:
по 2 стакана кефира и муки
3 сырых яйца
по полторы чайные ложечки соды, соли и сахара.
Для начинки:
пол килограмма фарша (у меня свининой)
пара больших луковиц
1-2 зубчика чеснока
небольшой пучок укропа
2-3 ст. ложки подсолнечного масла
перец, соль, сушеный базилик — по вкусу.
Для смазывания пирога: кусочек сливочного масла грамм 10 — по желанию.
Интересные рецепты вкусных блюд с видео можно посмотреть еще здесь:
Картофельные «гнёзда» с шампиньонами — простой и вкусный ужин
Сытная пицца холостяка — «Фаршированный батон»
Быстрый и сытный перекус -конвертики из лаваша
Ход действий:
1. Лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на сковородке до появления золотистого цвета, добавляем фарш, размешиваем чтобы не было крупных комков, перчим и солим. Жарим 5 минут, затем огонь выключаем и даем начинке немного остыть.
2. В это время замешиваем тесто: в кефир добавляем соду, даем ей там загаситься минут 5. Затем добавляем яйца, соль, сахар, перемешиваем (желательно миксером или блендером) и, не прекращая вымешивать, постепенно, небольшими порциями добавляем муку. Тесто должно получиться без комочков.
3. Форму с высокими бортиками (желательно разъемную) выстилаем промасленной бумагой для выпечки, выливаем в нее половину теста, сверху равномерно распределяем нашу начинку и заливаем оставшимся тестом. Выпекаем в горячей духовке 40-45 минут, готовность проверяем деревянной шпажкой (сухая — готово), температура при этом 180 градусов.
Верх готового пирога смазываем сливочным маслом.
Пусть вам будет вкусно!
Видео-рецепт:
Подписывайтесь на мой канал — всегда будете сыты и здоровы!)
Буду благодарен за лайки и с удовольствием пообщаюсь в комментариях.
10 рецептов пикантной выпечки, которые стоит попробовать в эти выходные
Почему сегодня рецепты на выпечку получают все преимущества? Включите переключатель и попробуйте наши любимые рецепты пикантной выпечки. Они заставят дом пахнуть так же хорошо, и тогда у вас будет что-то свежее огневое, чтобы насладиться ужином. От хлебных палочек с сыром и фокаччи с травами до печенья, обезьяньего хлеба, булочек и т. Д. — в этом списке есть что-то для всех, кто хочет приготовить «старый миксер и противни для печенья».
Рецепт: индийский зеленый чили и песочное печенье с чеддером
Печенье масала, иногда называемое печеньем кхара, — еще одно угощение, которое мы можем попробовать в пекарнях Айенгара. Они созданы по образцу британского печенья, которое больше похоже на толстые крекеры, по форме и текстуре похожие на пикантное песочное печенье.
Сытный и ароматный, этот сырный штрудель с грибами и овощами — красочный способ сохранить его на растительной основе.
Рецепт: штрудель с грибами, сыром и овощами
Вот великолепный вариант праздничных обедов, который понравится каждому за столом.Тесто из цельнозернового филло придает готовому штруделю цельный ореховый вкус и золотистый цвет.
Выпекайте свежие хлебные палочки для итальянской ночи, чтобы получился очень сытный застолье.
Рецепт: хлебные палочки с оливками, зеленью и романо
Я люблю аромат этих хлебных палочек — очень южного Средиземноморья. Когда мы готовим их в классе хлеба, люди очаровываются ими. Они действительно шикарно смотрятся на столе за обедом или на барбекю. Я использую фиолетовые греческие оливки Каламаты, но вы можете заменить их чем-то подобным: просто не покупайте дешевые черные блестящие оливки, которые на самом деле представляют собой зеленые оливки, которые подвергаются воздействию кислорода, чтобы сделать их черными, а затем покрывать жевательной резинкой, чтобы они оставались глянцевыми.Купите их целиком и сами вытащите косточки — так вы сохраните весь аромат. Иногда я делаю это из смеси прованских трав, в которой есть лаванда, что я считаю прекрасным, но я знаю, что лаванда — это приобретенный вкус. Если хотите, можете подать панировочные палочки с небольшим блюдом с оливковым маслом первого холодного отжима, чтобы окунуть их.
Возьмите свой любимый бублик и скатайте его в ругелах!
Рецепт: все, рогалик Ругелах
Я просто обожаю эти бублики ругелач.Они хрустящие, нежные и немного сладкие — идеальное угощение для позднего завтрака или коктейлей. Если вам нравится острый вкус, не забудьте добавить немного измельченных хлопьев красного перца в свой бублик.
Эта теплая, пикантная фокачча станет прекрасной закуской или дополнением к основному блюду.
Рецепт: фокачча Пульезе
Партнер Дэвида Хирша Джон Кампионе, член Moosewood Collective, вырос с семейной версией этой плоской лепешки с красивой текстурой, влажной, но хрустящей. Его дед, Франк Ротоло, уроженец Апулии на юге Италии, был пекарем, который следовал региональной традиции добавления пюре в дрожжевое тесто для фокаччи.Результат стоит дополнительных усилий — дрожжевой и пористый, с восхитительной нежностью и хрустящей корочкой.
Этот обезьяний хлеб с чеддерными травами может показаться хлопотным, но он прост и стоит затраченных усилий!
Рецепт: обезьяний хлеб с чеддером
Хорошие новости — несладкий обезьяний хлеб — это настоящая вещь! Вместо сахара и специй мы добавляем туда зелень, чеснок и приличное количество сыра. Независимо от того, используете ли вы тесто, купленное в магазине, или делаете свое собственное с нуля, помните: впереди острые изгибы (чеддер).Этот хлеб вызывает привыкание. Обращаться осторожно.
Эти раскладывающиеся булочки из пахты, горячие из духовки, становятся сладкими или солеными!
Рецепт: булочки из пахты врозь
Смазанный маслом и посыпанный морской солью, этот слегка сладкий старомодный раздвижной хлеб по текстуре напоминает булочки из Parker House. Они праздничны на праздничном столе, но их легко приготовить в любой вечер недели. Формы с невыпеченными булочками тоже можно хранить в холодильнике на ночь.
Держите его легким и свежим с помощью этого рецепта стромболи с овощами.
Рецепт: Стромболи со сладким перцем и шпинатом
Если вам нужно быстрое блюдо, это действительно не то. Однако это стоит каждой минуты ваших усилий. Стромболи — это, по сути, гигантская рулетка для пиццы, а это значит, что вы можете заполнить ее чем угодно. Не переполняйте тесто, так как это может сделать тесто менее хрустящим, и его будет гораздо сложнее есть.
Откажитесь от печенья в пользу этих лепешек на сковороде с картофелем и маслом.
Рецепт: картофельное пюре
Эти лепешки, приготовленные на плите, имеют маслянистую хрустящую корочку снаружи и сливочное картофельное пюре внутри.Это как если бы самое утешительное блюдо за обеденным столом оставалось инкогнито на позднем завтраке. Я обнаружил, что эти булочки лучше всего готовить в сковороде с антипригарным покрытием или на сковороде, хорошо покрытой жиром, чтобы они не прилипали. Подавайте в теплом виде со сметаной и чесноком, яичницей и большим количеством кофе.
Вы знаете, что нужно для вашего несладкого рецепта хлеба из кабачков? Дополнительный сыр.
Рецепт: сырный цуккини и оливковый хлеб
Это не обычный хлеб из кабачков. Он скорее пикантный, чем сладкий — в отличие от типичного хлеба для завтрака, который ошибается в противоположном направлении.Относитесь к тесту, как с детьми в самый лучший день: нежной рукой. Быстрый хлеб не любит агрессивного пекаря, поэтому перемешайте тесто достаточно, чтобы ингредиенты слились воедино, но не более того. Вознаграждением будет золотой хлеб с нежным мякишем, перемежающимся кусочками сыра и солеными оливками. Нарежьте его большими ломтиками и разогрейте в тостере.
Легко запеченные итальянские пакеты из фольги с курицей и овощами
Здоровая курица и овощи с итальянскими специями, запеченные в упаковке из фольги.Этот простой рецепт превратит курицу в вкусный легкий ужин за считанные минуты. К тому же в каждой порции всего 261 калория! С этими пакетами из фольги нет ничего проще. Они идеальны, когда вы устали и вам просто нужно положить что-нибудь в духовку, пока вы занимаетесь другими делами по дому.
По сути, вы смешиваете курицу, овощи и специи в большой миске. Затем разложите их по отдельным пакетам из фольги и запекайте 20 минут. В результате получается невероятно нежная курица и овощи, тающие во рту.
Моя семья любит эти пакеты из фольги, потому что каждый получает свой собственный пакет из фольги, а вскрытие фольги — это очень весело!
Легкие запеченные итальянские пакетики с курицей и овощами в фольге
По этому рецепту изготавливаются 2 упаковки из фольги на двоих. Двойной или тройной рецепт по необходимости.
Распечатать Показатель
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 30 минут
Порций: 2
калорий: 223 ккал
Автор: Layla
Ингредиенты
2 маленьких или 1 большая куриная грудка, нарезанная кубиками по 1 дюйм
1 стакан соцветий брокколи
1 стакан болгарского перца, нарезанный или нарезанный (цвета на выбор)
1 маленький цуккини, нарезанный ломтиками
1/2 стакана помидоров нарезанные крупными кусочками или виноградные помидоры
1/2 стакана нарезанного или нарезанного лука
1 столовая ложка оливкового масла
1 столовая ложка итальянской приправы * см. примечание
1 чайная ложка чесночного порошка или свежего измельченного чеснока
Калорийность: 223 ккал | Углеводы: 12.5 г | Белки: 22,4 г | Жиры: 9,9 г | Насыщенные жиры: 1,6 г | Холестерин: 62,1 мг | Натрий: 63,6 мг | Клетчатка: 4 г | Сахар: 5,3 г
Запеканка из французских тостов Easy Baked
Запеканка из французских тостов Easy Baked — Рецепт быстрого запекания на завтрак, приготовленный из хрустящего французского хлеба. Домашняя запеканка готова 20 минут. Сделайте заранее или запеките сейчас. Идеально использовать черствый хлеб.
Запеканка из французских тостов Easy Baked French Toast Casserole — любимец читателей и семей на протяжении большей части праздников. Поклонники делают их на Пасху, Рождество, утро Благодарения, День матери и даже 4 июля.Определенно, стоит попробовать в любое время года!
НАЖМИТЕ СЕЙЧАС!
Легкая запеканка из французских тостов всегда была моим любимым завтраком, и для этого нужно лишь немного подготовиться. Смузи отличные. Зерновые очень подходят для детей. Яйца простые. Но когда я готов провести на кухне всего несколько лишних минут, я беру французские тосты. Или вафли. Обожаю домашние вафли!
Мне нравится аромат корицы. И это касается хлеба, почему бы мне не полюбить? Мне нравится, как сверху запекается хрустящая корочка с золотыми хлопьями сахара.М-м-м…. это просто чудесный способ начать день. Не говоря уже о том, что запах просто супер!
Я мог или не мог съесть всю эту сковороду один. Просто говорю’!
Я бы добавил несколько орехов пекан, как и многие другие, когда мой муженек с трудом ест разные виды орехов. У него не совсем аллергия, но от них у него действительно чешется горло, а потом он становится несчастным. Мне не нравится начинать день не с той ноги, поэтому я стараюсь сделать его счастливым.Я нашел и другие способы делать это, помимо еды. Разве вы не знали!
Недавно я создал еще один вариант — в форме чашки для маффинов. Вы можете проверить их здесь .
Я знаю, что существуют тысячи простых рецептов французских тостов, но мой блог в Интернете не будет полным, пока я не поделюсь своим рецептом запеканки с легкими французскими тостами. Вот и друзья.
Вам понравится:
Простота
Вкус, приготовленный из хрустящего французского хлеба, настоящего молока, яиц и ванили.
Работает на все случаи жизни. Это любимый праздничный или традиционный завтрак выходного дня.
Пожалуйста, сделайте мне одолжение и съешьте это с чистым кленовым сиропом. Я знаю, это безумно дорого, но оно того стоит! Прибегаю. Купите все, что хотите, и сделайте это как можно скорее. * wink *
Мы надеемся, что вашей семье нравится запеканка из французских тостов Easy Baked French Toast Casserole так же, как и нашей! Не забудьте оставить свой отзыв. Дайте мне знать, что вы думаете!
ВНИМАНИЕ: Для НАИЛУЧШИХ результатов по этому рецепту вам нужно использовать хрустящий хлеб.В противном случае запеканка будет мягкой и нежной. Если у вас нет черствого или хрустящего хлеба, вы можете поджарить любой хлеб в духовке в течение нескольких минут, чтобы он стал хрустящим.
Не забудьте подписаться на нашу рассылку, чтобы не пропустить последние рецепты! ⇒ Зарегистрируйтесь здесь.⇐
Этот пост содержит партнерские ссылки. Если вы нажмете кнопку и купите, мы получим небольшую часть для поддержки нашего блога.
ЧТОБЫ СДЕЛАТЬ ЭТОТ РЕЦЕПТ ХОРОШО:
Форма для выпечки 9 × 13: Идеальная форма для выпечки, с высокими стенками и равномерной выпечкой. Кроме того, когда вы разрезаете его, вы получаете идеальные квадраты на картинке. Кленовый сироп: Я люблю подавать свою запеканку из французских тостов с настоящим кленовым сиропом. Подавайте хорошие вещи, пожалуйста! Экстракт ванили: здесь снова используйте хорошие ингредиенты.Никогда не пытайтесь имитировать. Настоящий экстракт ванили такой потрясающий.
НРАВИТСЯ? Пожалуйста, оставьте свой звездный рейтинг, это поможет нам другим найти этот рецепт. Огромное спасибо!
Легкая запеканка из французских тостов
Легкая запеканка из французских тостов, рецепт быстрого завтрака, приготовленного из французского хлеба. Домашняя запеканка готова 20 минут. Охладите на ночь или запекайте сразу и подавайте с вашим любимым кленовым сиропом
Время приготовления20 минут
Время приготовления45 минут
Общее время1 час 5 минут
Курс: завтрак
Кухня: американская
Количество порций: 6 порций
Автор: Мелани — Соберите для хлеба
Ингредиенты
1 буханка ДНЕВНЫЙ Французский или другой хрустящий хлеб 14–16 унций
6 яиц
2 стакана молока
3/4 стакана половина и половина
1/2 стакана сахара См. Примечания
1 столовая ложка ванильного экстракта
1 чайная ложка корицы
Для начинки
1/2 стакана фасованного коричневого сахара
1/4 стакана универсальной муки
1 чайная ложка корицы
3 столовые ложки холодного сливочного масла
Инструкции
Нарезать хлеб кубиками или порвать мелкими кусочками.Поместите в смазанный маслом противень 9 x 13 дюймов. В средней миске взбейте яйца, молоко, половину и половину, сахар, ваниль и корицу. Вылить на сковороду хлеб.
Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 2 часа или на ночь.
Разогрейте духовку до 350 градусов.
В небольшой миске смешайте коричневый сахар, муку и корицу. Масло нарезать небольшими кусочками и добавить к мучной смеси. Вмешайте масло вилкой в смесь, пока она не станет похожей на мелкую крошку; посыпать на сковороде хлеб.
Накрыть фольгой и выпекать 20 минут. Откройте крышку и запекайте еще 20-25 минут или до образования золотистой корочки. Для проверки встряхните запеканку. Если он много шевелится, это еще не сделано. Продолжайте запекать, пока он полностью не приготовится.
Примечания
Используйте хрустящий или 1-дневный или 2-х летний хлеб, как указано в ингредиентах. Из мягкого хлеба запеканка получится мягкой (сырой). Для образования корочки из свежего хлеба: дайте хлебу постоять несколько часов или поджарьте кубики хлеба в духовке при низкой температуре около 200 ° С в течение примерно 10-15 минут. Это хорошо получается при охлаждении в течение нескольких часов, на ночь или сразу после выпечки. Не стесняйтесь сократить потребление сахара. Я сделал это успешно, разрезав сахар пополам, и, кажется, никто этого не заметил. Сделайте по своему усмотрению.
Этот пост содержит партнерские ссылки на продукты, которые я использую и / или рекомендую.
НАЖМИТЕ СЕЙЧАС!
Вам также может понравиться:
Чашки для французских тостов для маффинов
Французские тосты с лаймом и кокосом
Пирог со шпинатом и брокколи
Пирог с сахаром и корицей
партнерские ссылки.Мне вернули небольшую часть, чтобы этот блог продолжал работать. Спасибо друзьям за вашу поддержку!
Подпишитесь на информационный бюллетень
Получите БЕСПЛАТНУЮ копию Irresistible Bread Recipes, когда вы подпишетесь на нашу рассылку.
Успех! Вы на пути к своей БЕСПЛАТНОЙ электронной книге. Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.
Запеченный лосось за 8 минут (супер легкий рецепт!)
Запеченный лосось — наш любимый рецепт запеченного лосося. Готовится всего за 8 минут и всегда получается идеально.Узнайте, как запечь лосося, чтобы он каждый раз получался слоеным и нежным!
Этот метод приготовления лосося принадлежит моей бывшей соседке Даниэль. Однажды она подала его на званом обеде, и я влюбился в него. Это надежный рецепт, который каждый раз оказывается безупречным. Держите этот рецепт в заднем кармане на тот случай, если вам понадобится здоровый ужин по статистике стола!
Почему этот рецепт запеченного лосося лучший
Короткое время приготовления на сильном огне гарантирует, что лосось будет сочным и нежным.
Если вы / ваши дети / сосед по комнате / партнер голодаете, это рецепт, который нужно приготовить. Соедините его с простым салатом, и ужин будет на столе через 15 минут. Топы.
Это универсальный рецепт. Немного соли и перца — вот и все, что нужно для приготовления вкусного блюда. Но специй, которые вы можете добавить, практически безграничны, и в рецепте у нас есть множество предложений по приправам для лосося.
Это простой рецепт, но он также идеально подходит для развлечения. Подготовьте лосось и дайте ему остыть на противне при комнатной температуре.Если вы хотите поесть, поставьте противень в духовку, и через 8 минут вы будете садиться за красивый ужин.
ПОДРОБНЕЕ: Запеченная рыба с лимонно-чесночным маслом
Как приготовить запеченный лосось по рецепту
Лосось, запеченный в духовке, самый простой. Вот что вы собираетесь делать:
Выложите лосось на противень кожей вниз.
Сверху посыпьте маслом, солью, перцем и любыми специями.(У нас много предложений в рецепте!)
Поставьте его в духовку на 8 минут.
Вот и все. Менее чем за 10 минут вы приготовили себе вкусный обед из лосося!
Как долго запекать лосось
В духовке на 400 градусов лосось нужно запекать в течение 4 минут на каждые ½ дюйма толщины. Большинство филе лосося имеет толщину 1 дюйм, поэтому готовить его нужно 8 минут.
Лосось известен своей сушеностью. Это потому, что почти все рецепты лосося советуют готовить его слишком долго.Хотя FDA рекомендует готовить лосось при температуре 145 градусов по Фаренгейту, если вы вытащите лосось из духовки при температуре 145 градусов, вы получите сушеный лосось, который (на мой взгляд) вряд ли стоит есть. Это потому, что температура будет продолжать расти после того, как лосось вынут из духовки, и в конечном итоге он будет пережарен.
Если вы новичок в приготовлении запеченного лосося, лучший способ узнать, приготовлен ли он, — это использовать термометр для мяса с мгновенным считыванием. Если вы достанете лосось из духовки, когда он достигнет внутренней температуры 135–140 градусов по Фаренгейту, к тому времени, как вы его съедите, он будет полностью готов.
Могу ли я приготовить лосося больше / меньше, чем указано в рецепте?
Конечно! 8 минут в духовке с температурой 400 градусов дадут вам хорошо прожаренное филе лосося. Если вам нравится лосось средней прожарки, достаньте его из духовки на минуту или две раньше.
Если вы любите хорошо прожаренный лосось, поставьте его в духовку еще на пару минут. Но, пожалуйста, не ожидайте, что лосось будет сочным или нежным, если вы выберете более длительное время приготовления!
Идеи приправы для лосося
Запеченный лосось вкусен даже с самой простой приправой из соли и перца.Но это весело, чтобы оживить. Вот несколько специй, которые отлично подходят к лососю:
Чабрец лимона: цедра лимона, свежие листья тимьяна и выжатый лимон, когда лосось выходит из духовки.
Чеснок: Ломтики лимона, итальянская приправа и мелко измельченный чеснок.
Лайм чили: Порошок чили, порошок чеснока и цедра лайма.
Розмарин: Ломтики лимона, измельченный чеснок и розмарин.
Карри: порошок карри, чесночный порошок, кокосовый сахар и цедра лайма.
Можно ли есть кожу лосося?
Да! Хрустящая кожа лосося — это не только вкусно, но и полезно. Кожа лосося содержит большое количество полезных для сердца жирных кислот омега-3, поэтому не пропускайте кожу. Но не хрустящая кожа лосося не очень аппетитна. Вот как превратить кожу лосося в бекон из лосося:
Когда лосось приготовится, снимите его с противня, проведя лопаткой между кожей и мякотью.Кожа лосося останется на противне. Теперь поставьте противень обратно в духовку и выключите духовку. Остаточное тепло духовки сделает кожу лосося хрустящей, так что к тому времени, как вы закончите есть, у вас будет немного бекона лосося на десерт.
Спасибо, Даниэль, за обучение этому трюку!
Что подавать с запеченным лососем
Чаще всего мы подаем этого лосося с большим обеденным салатом. Два наших фаворита — салат из рукколы и дикого риса и лучший салат из капусты капусты.Если вы очень голодны, попробуйте греческий лимонный картофель, жареный картофель с дымком или жареный рис с цветной капустой.
Вот еще несколько сторон, которые хорошо сочетаются с запеченным лососем:
Подпишитесь на БЕСПЛАТНУЮ РАССЫЛКУ БЕСКОНЕЧНОГО ПИТАНИЯ, чтобы каждую неделю получать полезные и вкусные рецепты + нашу кулинарную книгу!
Легкие рецепты запеченного лосося
Распечатать
Описание
Запеченный лосось — наш любимый рецепт запеченного лосося.Готовится всего за 8 минут и всегда получается идеально. Узнайте, как запечь лосося, чтобы он каждый раз получался слоеным и нежным!
Шкала
1x2x3x
Состав
4 филе лосося по 6 унций (толщиной 1 дюйм)
2 чайные ложки оливкового масла
½ чайной ложки: морская соль и перец
Дополнительные приправы
Личный фаворит: ½ чайной ложки каждого: сладкий перец, чесночный порошок, луковый порошок, порошок чили, кокосовый сахар и орегано.
Лимонный тимьян: цедра 1 лимона, 1 чайная ложка свежих листьев тимьяна и выжимка лимона, когда лосось выходит из духовки.
Чеснок: 1 чайная ложка итальянской приправы, 2 мелко измельченных зубчика чеснока и 1 тонко нарезанный лимон.
Чили лайм: 1 чайная ложка порошка чили, ½ чайной ложки чесночного порошка и цедра 1 лайма.
Карри: 1 чайная ложка порошка карри, по 1/2 чайной ложки чесночного порошка и кокосового сахара и цедра 1 лайма.
видео На
Выключенный
Инструкции
Разогрейте духовку до 400 градусов.
Выложите лосось на противень, оставляя небольшое пространство между каждым кусочком. Сбрызните каждое филе лосося ½ чайной ложки оливкового масла и посолите и поперчите. Если вы используете дополнительные приправы, теперь посыпьте ими лосось.
Поместите семгу в духовку и установите таймер на 8 минут. Когда таймер сработает, достаньте лосося из духовки и дайте ему постоять несколько минут. Он будет очень нежным, мякоть станет непрозрачной, и будут видны только несколько крошечных белых пятен. (см. примечания.)
Банкноты
Белое вещество, которое вы видите, когда лосось готовится, — это белок, который коагулирует и выходит на поверхность.В правильно приготовленном лососе этого будет совсем немного.
Рекомендуется готовить рыбу не для суши при внутренней температуре 145 градусов по Фаренгейту. Поскольку температура будет продолжать расти после того, как его вынут из духовки, я люблю вынимать его, когда оно 135-140 градусов. Кажется, 8 минут — точное время, чтобы достичь этой температуры.
В духовке на 400 градусов лосось нужно запекать в течение 4 минут на каждые ½ дюйма толщины.
Филе ½ дюйма — 4 минуты
Филе 1 дюйм — 8 минут
Филе 1 ½ дюйма 12 минут
Легкий рецепт запеченной тилапии — Как приготовить тилапию в духовке
Сделайте этот легкий рецепт тилапии менее чем за 20 минут! Это действительно очень быстрая идея для ужина.Этот рецепт просто показывает, что вы можете приготовить ужин, когда спешите. Рецепты запеченной тилапии — это так просто!
Рецепты запеченной тилапии
Тилапия, безусловно, моя любимая рыба. Он легкий, слоеный и не имеет того «рыбного» вкуса, который может быть у других. Кроме того, мне нравится, как быстро я могу приготовить рыбу.
Между прочим … вы подписаны на меня в пин-интере? Следите за мной, чтобы не пропустить еще один рецепт экономии.
Как долго запекать тилапию?
Сейчас я обычно покупаю свою тилапию в Sam’s, потому что мне нравится, как они замораживаются по отдельности. Я могу разморозить их в воде примерно за 5 минут. Так что от морозилки до тарелки около 25 минут. Выпекать тилапию так быстро и легко! У вас действительно нет оправданий, чтобы сейчас не есть здоровую пищу. 🙂 Плюс я считаю, что у Сэма это более разумная цена. Если у вас есть дополнительные советы, которые помогут мне сэкономить на тилапии, я хотел бы знать. Обязательно оставьте комментарий и дайте нам знать.
Хорошо, вернемся к легкому рецепту запеченной тилапии…
Ингредиенты для запеченной в духовке тилапии: Как запечь тилапию:
1. Выстелите противень (со сторонами, подобными этим формам) фольгой. Распылите спрей с антипригарным покрытием. Приправьте любимыми приправами. Мне больше всего нравится приправы с лимонным перцем. Выложите тилапию на противень.
2. Разогрейте духовку до 425 градусов и запекайте около 15 минут, пока рыба не станет белой и не станет полупрозрачной.Не бойтесь коричневых пятен. Это только из соков. После приготовления рыба легко разделяется вилкой.
Соль и перец по вкусу. Также хорошо сочетается со сливочным маслом и чесноком. Просто смешайте в небольшой миске и покройте рыбу. Я также использовал сок лимона и сок лайма, чтобы приправить тилапию. Это очень хорошо. Чтобы приготовить это вкусное блюдо, нужно совсем немного потрудиться. Кроме того, это тоже здорово. Если вы используете лимонный сок, вы можете использовать форму для запекания из-за лишней жидкости.
А если серьезно….Разве это не восхитительно выглядит?
О, и я могу вам сказать… это было так хорошо. Мои дети всегда нервничают, когда я говорю, что мы едим рыбу. Не знаю почему, но их это пугает. Однако каждый раз, когда он у нас появляется, им напоминают, насколько он им нравится. На самом деле, в прошлый раз я не заработал достаточно. 😉
Думаю, дети были очень удивлены, насколько им понравилась тилапия.
Теперь, когда вы знаете, как приготовить тилапию в духовке, не правда ли?
Запеченная тилапия, вероятно, один из самых простых способов приготовления тилапии.Это идеальный вариант, если вы забываете достать что-нибудь из морозильной камеры на ужин. Вы все еще можете мгновенно приготовить ужин. По этой причине я стараюсь всегда хранить пакет с тилапией в морозильной камере. Я знаю, что могу взять его и приготовить ужин в крайнем случае. Это действительно быстрее, чем брать с собой или выходить из дома, чтобы пообедать. Кроме того, это точно дешевле!
Я подал рыбу с брокколи, приготовленной на пару, которую можно легко приготовить в микроволновой печи, а затем с пастой с пармезаном. Все было идеально вместе. Он также отлично сочетается с лучшим рецептом салата из капусты.Мы также любим запеченный картофель в горшочке. Это идеальный вариант для кормления толпы, если вам нужно приготовить сразу несколько картофелин. Мне нравится, что они согревают. Если у вас есть дополнительное время, Рецепт Southern Hush Puppies НАСТОЛЬКО хорош с рыбой!
Это лучший способ приготовить тилапию.
Я обещаю — если вы будете следовать этим простым указаниям, у вас всегда будет идеально запеченная тилапия. Чтобы сделать тилапию идеальной, нужно НЕ переваривать ее. Убедитесь, что вы следите за духовкой, так как все температуры в духовке будут разными.Если вам нравится этот рецепт, попробуйте этот простой рецепт лучшего черненого лосося. Это вкусно, так же быстро и просто. Нам тоже очень нравится этот рецепт. Я не могу этого рекомендовать! Жизнь настолько занята, что наличие таких идей для меню действительно помогает. Кроме того, я чувствую себя хорошо, зная, что это здорово, и я не предлагаю детям кучу обработанной еды.
Распечатайте свой легкий рецепт тилапии здесь:
Легкий рецепт запеченной тилапии
Сделайте этот легкий рецепт запеченной тилапии.Приготовление тилапии происходит так быстро, что ужин будет приятным. Этот полезный рецепт тилапии понравится всей семье. Узнайте, как приготовить тилапию в духовке. Как только вы научитесь печь тилапию, это будет так быстро и просто. Найдите простые рецепты тилапии.
Курс: Основное блюдо
Кухня: Американец
Ключевое слово: Легкий рецепт запеченной тилапии
Количество порций: 6
Калорийность: 165 ккал
Автор: Кэрри
Состав
тилапия
приправы с лимоном и перцем
Инструкции
Разогрейте духовку до 425 градусов.
Застелить противень фольгой.
спрей с антипригарным спреем.
Добавьте тилапию и посыпьте приправами.
Выпекать 15 минут или пока рыба не станет белой.
Подавать с любимыми гарнирами.
Примечания к рецептам
Этот рецепт — лишь один из способов приправить тилапию.Измените его, выдавив сверху немного лимона или лайма. Или используйте сливочное масло с чесноком. Вкусный!
Пищевая ценность
Легкий рецепт запеченной тилапии
Количество на порцию (6 г)
калорий 165
Калорий в составе жира 18
% дневная стоимость *
Жир 2 г 3%
Насыщенный жир 1 г 6%
Холестерин 85 мг 28%
Натрий 88 мг
% Белок 34 г 68%
Кальций 21 мг 2%
Железо 1 мг 6%
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.
Теперь, когда вы знаете, как приготовить этот полезный рецепт тилапии, ужин станет еще проще!
Вы также можете попробовать мою тилапию на гриле с лимонным перцем! Рыбу так легко приготовить, и она очень полезна. К тому же он готовится так быстро, что можно быстро поужинать на столе. В нашем доме просто необходимо экономить на продуктах. Это определенно бюджетный рецепт, не требующий много времени на приготовление, и всем он нравится. Это определенно победитель здесь.🙂 Как только я нахожу что-то, что работает, я стараюсь оставить его в обычном ротации плана меню. Фактически, я сократил наш счет за продукты на 50%, следуя этим 8 советам по экономии денег на продукты при планировании меню! Сэкономьте эти деньги на семейный отдых или, может быть, просто на некоторое время для маневра в бюджете.
Запеченная тилапия с лимоном на гриле просто великолепна! Это один из наших любимых рецептов здоровой тилапии!
Я не могу дождаться, когда вы это попробуете.Поделитесь с нами вашими мыслями. По этому рецепту также можно приготовить отличный бутерброд с рыбой. Ням! Я люблю, когда у нас есть остатки еды, потому что на следующий день я пообедаю. 🙂
Вы также можете насладиться вкусом печеного картофеля, когда ваша духовка заполнена Запеченный картофель в горшочках . Это также идеально, если вы хотите съесть печеный картофель, не нагревая кухню летом.
Нам также нравится , запеченный в микроволновой печи картофель , он такой быстрый и простой!
Попробуйте рецепт лосося для фритюрницы , который готовится во фритюрнице всего за 7 минут и требует всего 5 ингредиентов.Ням!
Как приготовить вкусные пончики домаПриготовить пончики в домашних условиях очень просто, если знать несколько секретов, которыми мы с вами поделимся. Пончики — это сладкая выпечка из дрожжевого теста, приготовленная при помощи …
Приготовить
пончики в домашних условиях очень просто, если знать несколько секретов,
которыми мы с вами поделимся. Пончики — это сладкая выпечка из дрожжевого
теста, приготовленная при помощи фритюра. Дрожжевое тесто — дело небыстрое,
поэтому для ленивых любителей сладкого есть вариации с более быстрым
бездрожжевым тестом, на разрыхлителе. Выбирайте тот вариант, который вам
нравится больше всего. Но мы рекомендуем попробовать традиционное дрожжевое
тесто, оно точно даст именно тот вкус детства, который вы наверняка помните.
Традиционной для пончиков является и форма — небольшого размера пышное кольцо. Пончики могут быть разными, от обычного жареного теста до пончиков с различными начинками — заварным кремом, шоколадом, лимонным
курдом, ягодным джемом. Начинка — это тоже дело вкуса. С чем бы вы ни выбрали
пончики, главное, чтобы вы понимали, что самые вкусные — сделанные своими руками. И конечно же, не забывали о чувстве меры, ведь это калорийная сладость,
приготовленная не самым полезным способом.
Немного истории
Впервые
это блюдо упоминается в английской кулинарной книге начала XIX века, в
разделе американских рецептов. Технология его приготовления и внешний вид
практически не отличаются от того, как это происходит и выглядит сегодня. В
начале XX века появились автоматы, которые механизировали процесс
производства пончиков и стали очень популярны по всему миру.
Стали
открываться сети кофеен, где основным блюдом были именно пончики с разными
топингами и начинками. С этого момента пончики стали не только покрывать
сахарной пудрой, но и использовать глазурь, карамельный соус, а от разнообразия
начинок у посетителя рябило в глазах.
Секреты приготовления
Самостоятельное приготовление пончиков не требует особых
навыков. Нужно знать лишь несколько тонкостей, которые помогут приготовить
вкусную сладость. Привычную форму пончикам придать несложно. Есть два
способа. Первый, когда тесто раскатывается в колбасу, режется на равные по
размеру колобки, каждому колобку придается форма круга и пальцем в центре
делается отверстие. Второй способ — из теста скатываются несколько жгутов, из которых формируется кольцо нужного размера.
Не забывайте, что при
жарке пончики увеличиваются в размерах почти вдвое. Это нужно учитывать при готовке. Если вы хотите начинить пончики, то нужно лишь сделать небольшой
разрез в тесте и начинить его при помощи кондитерского мешка любой подходящей
начинкой. Для жарки пончиков используется фритюр температурой не ниже
180 градусов.
Для фритюра подходит любое растительное масло, главное, не жарить
слишком большую партию пончиков на одном и том же масле. Готовые пончики лучше
вынимать шумовкой и складывать на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишнее масло. Сахарной пудрой присыпают еще горячие пончики, тогда она немного
подплавится и будет достаточно крепко держаться на них.
Рецепт домашних
пончиков
Ингредиенты:
Сухие дрожжи2 ч. л.
Мука350 г
Растительное масло 3 ст. л.
Сахар3 ст. л.
Сольщепотка
Яйца1 шт.
Молоко20 мл
Растительное масло для жарки
Способ приготовления:
Слегка нагреть молоко и выложить дрожжи, перемешать.
Добавить несколько столовых ложек муки, 1 ложку сахара и дать постоять в теплом
месте около получаса.
Затем добавить муку, сахар, соль, яйцо, растительное
масло и перемешать. Тесто должно получиться некрутое. Прикрыть тесто хлопковым
полотенцем и оставить еще на полчаса в теплом месте.
После того как тесто
увеличилось в объеме, его еще раз нужно вымесить. Из теста формируем пончики традиционной формы.
Разогреваем масло в сковороде с толстым дном и
высокими бортиками, кладем пончики порциями жариться. Обжариваем до легкой
золотистой корочки с двух сторон.
Выкладываем на салфетку, чтобы лишнее масло
впиталось. Перекладываем на блюдо и от души посыпаем сахарной пудрой.
Пончики в духовке -пошаговый рецепт с фото
Сдобная выпечка всегда манила меня своим ароматом! Но вот больше всего я люблю готовить тесто и печь из него пироги, пасхи, куличи, булочки.
Пончики это же тоже своего рода выпечка. Тоже сдобная и дрожжевая. Сегодняшние пончики это просто находка. Я готовилась к рецепту, но вот никак не ожидала такого результата. Пончики получаются очень мягкие и просто тают во рту! А шоколадная глазурь делает их еще вкуснее и праздничными на вид!
Друзья, берите на вооружение рецепт пончиков. Особенно его оформление. Как? Скоро же день всех влюбленных! Кексы это вкусно, спору нет, но вот пончики все мужчины любят!
Для того, чтоб приготовить 24 пончика нужно: молоко, сахар, слив. масло, мука, соль, дрожжи, желтки или одно целое яйцо, ванильный сахар. Продукты, как видите, очень простые и недорогие. Ах, да, не забудьте и про хорошее настроение!
1. Первым делом растворим прессованные дрожжи с ложкой сахара в теплом молоке. За неимением живых дрожжей, можно использовать сухие. Их потребуется 5 гр. Отставляем миску в сторону на 15 минут.
2. В большую миску просеиваем муку, добавляем молоко с дрожжами, оставшийся сахар, ванильный сахар, соль, желтки и аккуратно перемешиваем ложкой несколько раз.
3. Затем добавляем мягкое слив. масло и продолжаем замес теста.
4. В миске уже не удобно мне мешать, поэтому я выкладываю тесто на рабочую поверхность. Вымешиваем тесто до гладкого состояния.
Друзья, скоро появится видео и там весь процесс замеса теста можно будет понаблюдать.
5. Месим тесто на столе минут 5. По крайней мере у меня столько ушло. По началу будет казаться, что тесто липнет и непослушное, но не сдавайтесь. В один миг оно станет послушным и гладким. Вот как на фото.
6. Большую миску смазываем раст. маслом и отправляем в неё тесто. Обтягиваем миску с тестом пищевой пленкой и убираем в теплое место на 1-1,5 часа. Помните, где я держу тесто для подъёма? Да, в теплой духовке!
7. Спустя час тесто для пончиков выросло в 2 раза и даже больше.
8. Дальше аккуратно переносим тесто на рабочую поверхность, припудренную мукой, и сразу начинаем раскатывать. Обминать тесто не нужно. Тесто раскатывала не очень толсто и не тонко, но не более 0,5 см.
При помощи специальной формы для пончиков (ее размеры 7,5 см и 3 см. ) вырезаем тесто. Если такой вырубки нет, можно воспользоваться подручными средствами. Это может быть и кружка, и стакан. Мелкую дырочку можно сделать крышкой от бутылки или кондитерской насадкой.
9. Получившиеся заготовки теста переносим на противень, выстеленный пергаментом.
10. Выкладываем заготовки на небольшом расстоянии друг от друга и отправляем так же в теплую духовку на расстойку. Время расстойки 20-30 минут.
Остатки теста сразу не раскатывайте. Соберите их все вместе, слегка вымесите тесто, формируя шар и снова отправьте в теплое место, для подъема.
11. Вот так заготовки выглядят после расстойки. Им пора в разогретую духовку. Выпекаем пончики при 190 ºС — 10 минут или при 180 º — 15 минут. Первый противень выпекала так, второй этак. Разницы не увидела.
12. Какие румяненькие и пушистенькие! Переносим пончики на решетку, пусть остывают.
Я не сдержалась и разломила один. Друзья, он наинежнейший! Безумно мягкий!
Как приготовить шоколадную глазурь
Записывайте рецепт классной шоколадной глазури для пончиков. После высыхания она не липнет и можно спокойно упаковывать их в коробочки.
Для глазури нужен шоколад, сливки и совсем маленький кусочек слив. масла.
Сливки разогреть до горячего горячего состояния и отправить в них шоколад. Не мешая, оставить на минуту.
Затем тщательно перемешать и в конце добавить кусочек слив. масла.
В получившуюся глазурь погружаем наш пончик, прокручиваем его и поднимаем. Слегка постукиваем по руке, чтоб лишняя глазурь стекла.
Вот так получается. Следите за консистенцией глазури. Она должна быть и не густой и не жидкой. Будет жидкая — пончик получится с потёками. Густая — глазури на все пончики не хватит! Кстати, данной глазури мне хватило на все пончики.
Пока глазурь не застыла, украшаем пончики посыпками.
Вторую часть пончиков я украсила белым шоколадом.
Ну, как, будите готовить пончики в духовке? Присылайте ваши комментарии, делитесь вашими мыслями! Дополнения приветствуются!
Друзья, приятного чаепития и до новых рецептов на нашем вкусном и домашнем kulinaroman.ru!
Рецепт теста для пончиков с фото
Описание
Золотистые шарики в сахарной пудре, с хрустящей румяной корочкой и сюрпризом в серединке! Незаслуженно было бы не вспомнить о таком симпатичном и вкусном лакомстве!
Вот я и вспомнила, причем совершенно случайно – когда дегустировала пирожки с мясом и заметила, что тесто получилось пышное, пушистое, зажаристое – ну точь-в-точь как для… пончиков! А значит, из такого теста, как на пирожки и сосиски в тесте, можно приготовить и пончики!
Пончики я делала один раз, вместе с мамой в далеком детстве. Как-то мы больше увлекались домашними кексами и пирогами:) Но пышные лакомства во фритюре нам тоже были по вкусу. Одно время мы частенько покупали в ларьке-пышечной аппетитные пышки – кругленькие, с дырочкой посередине, как бублички, но очень пушистые и мягкие. И, конечно, в сахарной пудре!
А пончики – это братцы пышек, родня, так сказать, ведь тесто готовится одинаково. Разница только в форме. Пышка – это колечко, а пончик – шарик с начинкой в серединке. Если уметь готовить тесто, то можно каждый раз удивлять семью новой выпечкой! А рецепт теста для пончиков я сейчас расскажу.
Ингредиенты:
25 г свежих дрожжей;
1 стакан воды;
2 столовых ложки сахара;
2 столовых ложки подсолнечного масла;
2,5 стакана муки;
1/4 чайной ложки соли.
Как испечь:
Этот рецепт теста, предназначенного для жарки на растительном масле (во фритюре) отличается от сдобного дрожжевого на пирожки в духовке. Заметьте, сюда идёт гораздо меньше сахара, не нужны яйца и маргарин, что делает тесто менее сдобным, зато более легким на подъем и удивительно пышным. К тому же, из данных компонентов получается постное тесто, так что и в постные дни Вы сможете радовать домашних вкусным к чаю.
Итак, крошим дрожжи в миску руками, растираем их с сахаром, а когда станут жидкими, разводим половиной стакана тёплой воды.
Перемешиваем с 1 стаканом муки.
Затем выливаем остальные полстакана воды, перемешиваем и, накрыв чистым полотенцем, ставим на теплую водяную баню.
Минут через 10 домешаем в опару еще стакан муки, досыпая её постепенно, солим тесто.
Также добавив в тесто 2 стол. л. подсолнечного масла.
И снова помещаем на водяную баню.
Через 10 минут, когда тесто подойдет, берем остальные полстакана муки, просеиваем в тесто и обсыпанными мукой руками аккуратно обминаем тесто. Старайтесь, чтоб руки и тесто были все время обсыпаны мукой – тогда Вам легко будет отщипывать кусочки теста и формировать пончики. Но не стоит сыпать чересчур много муки – как говорят, что занадто, то не здраво, и от перебора муки тесто может получится слишком крутым.
Отщипывая от теста кусочки, делаем на руке небольшую лепешечку, кладем начинку, залепляем края и формируем шарик. Удобней не сразу опускать их во фритюр, а налепить десяток – два, положить на столе, посыпанном мукой, а потом спокойно жарить, чтоб не метаться от плиты к мойке, чтоб мыть руки и вовремя переворачивать пончики.
С чем пончики можно делать и как их жарить – расскажу Вам в ближайших публикациях.
Сегодня мы рассмотрим общие вопросы производства всеми любимых пышных и ароматных пончиков.
Разновидности пончиков в производстве
Традиционный пончик – представляет собой золотистый шарик. Пышка имеет форму кольца. Пышки и пончики готовятся в большом количестве масла и подаются горячими.
Берлинский пончик (берлинер) – европейский пончик, особо популярный в Австрии и Германии. Готовится он из сладкого дрожжевого теста, путем обжаривания во фритюре с 2 сторон, переворачивая в процессе. В результате по окружности получается светлая полоса. Берлинеры обычно начиняют конфитюром или кремом, а сверху посыпают сахарной пудрой и поливают глазурью.
Донат – американский пончик. Имеет форму кольца. Жарят донаты, погружая во фритюр. Донаты, как и берлинеры, готовят с разнообразными начинками (джем, заварной или белковый крем), а сверху покрывают глазурью или посыпают сахарной пудрой, орехами, кокосовой стружкой.
Донаты и берлинеры подаются обычно в холодном виде, в качестве десерта.
Сырье для производства пончиков
Обычно в рецептуру входят следующие компоненты:
пшеничная мука высшего сорта;
яйца или яичный порошок;
вода;
молоко;
сахар;
соль;
дрожжи;
растительные и кулинарные жиры, пряности и добавки (ванилин, кунжут, мускатный орех, мак и т.д.)
Качество муки – важнейшее условие для получения качественных готовых изделий. Для продукции, которая готовится во фритюре, рекомендуется использовать муку, содержащую не менее 27 процентов клейковины высокой эластичности. Соблюдение этого условия поможет добиться необходимого для пончиков объема и пышности, кроме того, изделия будут дольше сохранять аппетитный внешний вид и форму. Если же Вы по каким-то причинам вынуждены использовать муку с невысокими показателями, то на помощь придут улучшители.
Если у Вас небольшое производство, и нет возможности выделить достаточно площадей для подготовки сырья, можно воспользоваться специальными смесями для приготовления пончиков и донатов. Это сократит время приготовления теста и снизит трудозатраты. Кроме того, сухие мучные смеси имеют довольно длительный срок хранения. В состав большинства смесей входят такие ингредиенты как пшеничная мука высшего сорта, сухие дрожжи или разрыхлители, пищевые добавки. В некоторые смеси рекомендуется добавлять соль, улучшители и другие ингредиенты, другие сразу содержат всё необходимое: остается только соединить с водой или молоком и замесить тесто.
Остановимся подробно на каждом этапе производства пончиков
1. Приготовление теста для пончиков
Сначала нужно просеять муку, чтобы удалить посторонние примеси, разрыхлить и обогатить кислородом. Всё это впоследствии положительно скажется на структуре готового теста. Для просеивания муки потребуется мукопросеиватель. Производительность зависит от масштабов вашего производства. Маленькие предприятия могут обойтись просеиванием через сито.
На небольших предприятиях более распространено приготовление теста безопарным способом. Для замеса теста подойдет спиральный тестомес. Объем дежи, опять же, зависит от Ваших пожеланий и возможностей. Для производства простых пончиков также подойдет планетарный миксер.
После замеса тесто бродит около 2 часов. Когда объем увеличивается в 1,5 раза, делается обминка. Всего получается 2 – 3 обминки.
Если вы используете сухую смесь для пончиков, то разделывать и формовать заготовки нужно сразу после замеса теста.
2.Формование пончиков
Для формования тестовых заготовок и жарки пончиков используются пончиковые аппараты. Для жарки изделий в виде колец (пышки) используют фритюрницы, снабженные ручным или автоматическим дозатором. Производительность составляет 200 – 600 изделий в час. Масса готовых изделий – 35 – 65 г. Процесс происходит так: тесто помещают в воронку дозатора, формуют тестовые заготовки, которые затем жарятся во фритюрной ванне.
Если вы решили выпекать донаты и берлинеры, рекомендуем приобрести делитель-округлитель (полуавтомат или автомат). Если производство пока совсем небольшое, можно формовать вручную.
3. Жарка
Для жарки пончиков на небольшом предприятии подойдут настольные автоматические фритюрницы. Для крупного производства понадобится автоматическая линия по производству пончиков. Выбирая фритюрницу, обратите внимание на наличие специальных сеток-противней, которые позволяют осуществлять переворот изделия во время жарки. Сетки бывают разного объема, от которого зависит количество одновременно приготовляемых изделий (можно готовить до 36 пончиков). Сформованные шарики выкладываются на сетку, помещаются для расстойки в расстоечный шкаф, после чего погружаются во фритюр для жарки.
Напомним, что представляет собой жарка во фритюре. Фритюр – это жир, разогретый примерно до 190 градусов. Его должно быть в 3 – 4 раза больше, чем продукта, который мы в него опускаем для жарки. Очень важно соблюдать температуру жарки. При оптимальной температуре нижняя сторона хорошо пропекается, а верхняя хорошо подходит. Сильное отклонение в обе стороны плохо скажется на качестве готовых пончиков. Если температура слишком низкая, то пончики впитают в себя много жира, будут жирные и безвкусные. А если фритюр перегреть, получим изделия недостаточно объемные и пышные, не пропеченные внутри, а снаружи, наоборот, подгоревшие и темные.
Для фритюра используют растительные рафинированные масла (подсолнечное предпочтительнее растительному). Очень хорошо подходит для фритюра пальмовый олеин, поскольку не имеет посторонних запахов и привкусов. Кроме того, у него большой срок годности. Пальмовый олеин нужно предварительно растопить, установив температуру 40 градусов, а уже после этого разогреть до 190.
Также хорошо себя зарекомендовали смеси растительных и животных жиров (50 % растительного рафинированного масла и 50% говяжьего топленого жира или кулинарного жира).
Жарятся пончики около 2 – 3 минут (зависит от рецептуры и массы изделий).
Если предусмотрена жарка способом погружения во фритюр (это означает, что изделия во время жарки полностью покрыты фритюром), то отношение продукт/фритюр будет 1 к 7. При жарке изделий на поверхности с переворачиванием потребуется меньше фритюра: соотношение будет 1 к 4.
Важно следить за качеством фритюра.
После жарки в течение 6 – 7 часов нужно удалить из фритюрницы пригоревший жир и крошки, слив фритюр для отстаивания. Через 4 часа нужно отделить фритюр от образовавшегося осадка, оценить вкус, цвет и запах. Если фритюр слишком темный, имеет неприятный запах и горький привкус, то использовать его нельзя. Если же органолептические показатели в порядке, то допускается дальнейшее использование. При этом фритюр смешивают с новой порцией.
Некоторые пончиковые аппараты оснащены системой автоматической очистки масла. Эта функция избавляет от необходимости частой замены фритюра и повышает производительность.
Согласно нормам СЭС, фритюр необходимо заменять раз в 24 часа.
Отделка готовых пончиков на производстве
Пончики часто готовят с разнообразными начинками, а также с помощью различных продуктов декорируют поверхность. С этой целью применяется шоколадная, сахарная или белковая глазурь, в нее можно добавлять различные пищевые красители и ароматизаторы, расширяя тем самым ассортимент. Сейчас чаще всего используются готовые начинки или смеси для их приготовления. Также на рынке представлены разнообразные отделочные полуфабрикаты (гели, глазури и т.д.)
Для приготовления кремов и других начинок малому предприятию подойдет планетарный миксер объемом около 5 литров. Для более крупного производства следует выбирать объем от 10 литров. Для наполнения пончиков применяются специальные устройства как отечественного, так и импортного производства. Они позволяют работать с различными начинками (кремы, джемы, взбитые сливки и др.) В комплект входят насадки, позволяющие начинять пончики различной формы.
Мы рассказали об основных видах оборудования, необходимого для производства пончиков. Ниже Вы можете оставить комментарии и поделиться своим опытом с другими читателями. В следующей статье мы поговорим об особенностях технологии производства пончиков.
Дрожжевые пончики
Мне больше нравится называть их «пончиками», нежели «калачиками». Ну и что, что по форме — калачики, ассоциации исключительно с круглыми, румяными, в сахарной пудре… пончиками!)
Пончики я вообще редко готовлю. Наверное, и правильно — это ведь тесто, в масле жареное. Ничего полезного, но очень вкусно! Особенно, когда тесто на молоке, ароматное и сдобное. Оно совсем неприхотливое получается. К рукам не липнет, так что когда формировать калачики будете, лишняя мука не понадобится, а значит и жарить проще будет — никакой гари, ведь гореть то и нечему. Горит-то мука, в которой обваливают, например, пирожки перед жаркой.
Обязательно присыпьте сахарной пудрой. По-моему, без нее пончики — как ненастоящие. Настоящие должны быть с сахарной пудрой или в сахарном сиропе. И конечно, их лучше всего кушать с пылу — с жару, когда они теплые, хрустящие. Мне с молоком нравится. Это все тоже из воспоминаний детских. Я всегда больше калачики любила, чем те же пирожки с начинкой какой-нибудь. Бабушка все из одного теста делала — самого простого, дрожжевого на воде. И вспоминаются больше всего пирожки с рыбной начинкой и вот калачики такие. Она всегда старалась делать миниатюрную выпечку, чтобы было приятно кушать. Аккуратные пирожки, которые на месте слепления виртуозно украшала какой-то загогулинкой, похожей на косичку. И так — каждый пирожок. Они всегда были очень пышными, а вот эта загогулинка изумительно похрустывала. И пончики она тоже аккуратные готовила, небольшие. И всегда сперва колбаску из теста немного перекручивала, а только потом слепляла концы — ей казалось, что так красивее. Главное, что только у нее были такие калачики — перекрученные, у других — обычные…
Надо (на 20-30 калачиков): 500 г муки 250 мл молока 12-15 г сухих дрожжей (1 пакетик) 50 г размягченного сливочного масла 2 ст. ложки сахара 0.5 ч. ложи соли 500 мл растительного масла (для жарки)
Время приготовления: 1 час 30 минут.
В большой миске соедините сухие дрожжи, соль, сахар и теплое молоко. Перемешайте, чтобы дрожжи растворились.
Всыпьте муку и добавьте кусочки размягченного сливочного масла. Замесите тесто.
Как только тесто станет потихоньку собираться в комок, выкладывайте его на слегка присыпанную мукой поверхность — на стол или доску — и вымешивайте, обминайте в течение минут 5-7. Если даже поначалу тесто будет немного липким, не переживайте, просто продолжайте вымешивать. Чем дольше- тем лучше.
Готовое тесто будет мягки, упругим.
Верните тесто обратно в миску, накройте влажным полотенцем и поставьте в теплое место. Ведь влажная и чуть теплая среда — лучшее место для размножения бактерий. А дрожжи — те же бактерии. В качестве «теплого» места предлагаю использовать обычную духовку. Чуть-чуть нагрейте ее, чтобы воздух внутри стал чуть теплее комнатной температуры и поставьте туда тесто. Подниматься тесто будет около 1 часа. Оно увеличится в объеме раза в 3-4.
Слегка обомните тесто, чтобы вновь собрать его в шар, и, просто отщипывая по небольшому комочку, формируйте калачики. Выложите их на чуть смазанную маслом поверхность, чтобы не прилипли и дайте полежать минут 10-15. Калачики вновь напитаются воздухом, который ушел из теста, пока вы лепили из него «каральки» и станут пышнее.
Разогрейте в глубокой кастрюльке растительное масло, рафинированное, без запаха (именно в глубокой, чтобы брызги от масла не разлетались по кухне). Опускайте калачики в масло. Буквально секунд 30 обжаривайте с одной стороны, а потом переверните, чтобы по цвету они были равномерными.
Готовые пончики выкладывайте на бумажное (или обычное, чистое) полотенце, чтобы с них стек лишний жир.
Не жалея, присыпьте сахарной пудрой и подавайте. Приятного аппетита!
У меня еще шоколадный крем к пончикам был — полнейший гедонизм!
Ингредиенты: Тесто
С дырочкой в пышном боку – Огонек № 9 (5604) от 10.03.2020
Гелия Делеринс
Пончики — страсть всех, даже худеющих и избегающих углеводов
Вы уж простите, но я это «круглое, кольцеобразное, жаренное во фритюре» называю словом «пончик». Вы, конечно, можете называть его пышкой, если в детстве вас водили в пышечную. Но в моем детстве был угол большой площади и узкое окно — щель, до которого еле доставал нос. Поэтому глаза никогда не видели, кто там, за запотевшим стеклом. Из-за него высовывалась рука и выдавала кулек твердой сероватой бумаги, из «вторсырья». Пончики жгли сквозь бумагу, немедленно ее промасливая. Но есть все равно нужно было сразу, обжигаясь. Нос, не доросший до прилавка, мгновенно покрывался сахарной пудрой. А таинственная рука уже выдавала следующий кулек.
Так что — пончик. А насчет названий — посмотрите на французов, которые любят жаренное во фритюре тесто не меньше нас. У них пончик в каждом регионе, а иногда и в каждой деревне называют по-своему. Есть названия совсем мало приличные — «газы монашенки» или «ослиные какашки», от размера маленьких круглых комочков. Звучит не очень аппетитно, но в стране Гаргантюа и Пантагрюэля есть это никому не мешает. Об этих странных названиях рассказывают легенды, вроде опозорившейся перед епископом послушницы. Но пончик — вещь древняя. Когда им с удовольствием закусывали римляне, не было ни послушниц, ни монастырей.
Этой же древностью объясняется и дырка в середине, она есть во всех вариантах пончиков, за исключением позднейших, с начинкой. Форма, конечно же, суггестивная.
Недаром пончики с дырками еще в ХХ веке на западе Франции дарили молодым девушкам, чтобы те скорее вышли замуж. В Москве моего детства дырку объясняли необходимостью нанизать пончики на большую жердь. Хотя, спрашивается, зачем нанизывать, если съедать их нужно немедленно?
Вместе с европейцами пончики перебрались в Новый Свет. Там их потребление приняло промышленные масштабы. Поэтому американцы же выдумали и аппарат по изготовлению пончиков. В любимейшей детской книжке Роберта Макклоски «Приключения Гомера Прайса» автомат начинает печь их, как безумный горшочек, его еле удается остановить. Кажется, печет и до сих пор — мир полон донатсами, а хорошего пончика не найдешь. Приходится печь самой, как же без пончиков. Да и наследие нужно спасать, хотя бы ценой собственной фигуры.
Тесто нужно готовить заранее, рассчитайте так, чтобы ему было время подняться. Смешайте муку, соль, сахар и дрожжи. Сахар я заранее ароматизирую цедрой лимона. Добавьте взбитые яйца и молоко и вымешивайте, пока тесто не будет само свободно отклеиваться от стенок чаши. Понемногу добавляйте мелкие кусочки масла комнатной температуры и продолжайте вымешивать до тех пор, пока тесто не станет гладким, эластичным и ровным. Теперь прикройте его пищевой пленкой и оставьте на час или два. Можно оставить и на ночь, но в холодильнике, в нижней его части. Пленка должна прилегать плотно, тогда тесто не обветрится, и на нем не образуется корка.
Когда тесто поднялось, снова легко вымесите и раскатайте толщиной примерно в полтора сантиметра. Вырежьте кружком будущие пончики — того размера, который вам больше нравится. Можно побольше, тогда они получатся, как булочки, можно и поменьше, но все же чтобы осталось место для начинки. Максимальный диаметр — 7 см, но легко вырезать и стаканом. Учтите, что во фритюре пончики еще вспухнут. А кроме того, уже вырезанные кружки нужно оставить под полотенцем на полчаса подниматься заново.
За это время разогрейте масло в глубоком сотейнике. Если у вас есть кулинарный термометр, то замеряйте — температура масла должна быть 180 градусов. Иначе можно проверить, окунув в масло кусочек хлеба. Вокруг него должны собираться пузырьки — если их нет, значит, масло еще недостаточно горячее. Зато если хлеб быстро стал коричневеть, то масло перегрето. Глубина масла должна быть сантиметров десять.
Каждый пончик жарится минуты три-четыре в общей сложности, пока он не станет такого знакомого и вожделенного золотого цвета. Огонь под сотейником между порциями пончиков лучше хоть на минуту выключать, чтобы масло оставалось той же температуры. Вынимайте шумовкой и кладите пончики на решетку, чтобы стек жир, но не промакивайте, а быстро и щедро посыпайте сахарной пудрой. Когда пончики остынут, будет поздно — делать это нужно, пока они горячие или хотя бы теплые.
Начинять пончики кремом довольно просто — нужно острием ножа проделать в боку отверстие и ввести крем с помощью кондитерского мешка.
Если пончики большие, то можно и разрезать их пополам, как гамбургер, и просто смазать кремом. Чаще всего для этого готовят заварной крем, но я больше люблю творожный мусс. Для него нужно взбить яичные белки со щепоткой соли, и отдельно взбить мягкий творог с 50 г сахара. Затем нужно взбить еще и сливки, постепенно вводя в них оставшийся сахар. Теперь аккуратно смешайте сливки с творогом и под конец добавьте взбитые белки.
Невозможно не рассказать о способе начинки пончиков, которым пользуется маг и волшебник французских пирожных Филипп Контичини. Это — кондитер, перевернувший современный мир тортов и тарталеток. Многие пирожные, которые мы едим, он и выдумал. Мы об этом знаем не всегда, но про способ начинки пончиков мне известно. Контичини готовит муссы и кремы с агар-агаром и замораживает начинку в виде шариков. А потом окунает эти шарики в тесто и жарит пончики уже с начинкой внутри. Это высший пилотаж, и мы сегодня не об этом, но перспектива важна — высоты, которые мы собрались покорять, не нужно терять из виду. А пока что начиним пончики с помощью кондитерского мешка и будем совершенно счастливы. Потому что они получатся легкими, воздушными и почти как в детстве. Называйте, как хотите.
vkusitsvet.ru
452. Самые вкусные пончики
БисмиЛлаh Это самые вкусные пончики… которые я ела!
Уже 2 раза их делала — обалденные! Мягенькие , прямо воздушные, с
хрустящей корочкой! Начинку можно любую класть, мне очень понравилось с
инжировым повидлом, а еще будет вкусно со свежей малиной,
перетертой с сахаром, можно с заварным кремом, как у автора…
Слова автора (с моими дополнениями)
Тесто:
Молоко — 500 мл.
Яйца — 2 шт.
Масло сл. или маргарин — 125гр.
Сахар — 2 ст.л. + 1ч.л.
Соль — 1,5 ч.л.
Дрожжи сухие — 11 гр. (пакетик)
Вода тёплая — 0,5 ст.
Мука — столько, что бы тесто не было тугим, но и не липло к рукам.
(Из этого кол-ва продуктов получается больше 40 пончиков, я делала пол нормы)
Приготовление:(я делала так)
Молоко с водой смешать, немного нагреть
Добавить весь сахар
…дрожжи
Перемешать и дать дрожжам «ожить» (минут 15)
Вот дрожжи «ожили», так достаточно
Теперь добавляем яйцо
Сливочное масло (можно комнатной температуры, можно растопленное)
Соль
Ванилин (в рецепте его нет, но с ним мне больше нравится). Все тщательно взбиваем венчиком.
Теперь добавляем муку постепенно и мешаем ложкой
Выкладываем тесто на стол и месим, месим, подсыпая муки. Тесто должно
быть не сильно мягким, но и не забитым — средним. У меня ушло примерно
400 г муки, насколько я помню, но могу ошибаться…
Тесто накрыть полотенчиком и оставить подходить на 1,5 часа, пока оно не увеличится вдвое.
Если оно увеличится вдвое через час, значит достаточно и можно переходить к приготовлению пончиков
вырезать кружки среднего
размера (я делала стаканом и они у меня получились большие, лучше чем то вроде рюмки…),
и дать
расстояться до тех пор, пока они увеличатся вдвое.
Хорошо
раскалить растительное масло (столько, что бы пончики плавали в масле,
не касаясь дна) в глубокой сковороде.
Обжарить их с двух сторон, до
золотистого цвета.
Готовые пончики выкладывайте на салфетки
Пока жарится очередная порция пончиков, параллельно начиняйте готовые При обжарке, у пончиков остаётся белая
полоска теста, которая проходит по всей окружности. Сделать на нём
надрез острым ножом и положить начинку
Можно и не начинять,а просто посыпать сахарной пудрой, так тоже вкусно
Ешьте пончики, пока они горячие!
Приятного чаепития!
Как приготовить домашние пончики в глазури
Сделать домашних пончиков в глазури проще, чем вы думаете. Готовые примерно за 2 часа, они по вкусу напоминают пончики из вашей любимой пекарни, но их готовят в домашних условиях. Для успеха пончиков следуйте моим пошаговым фотографиям, полезным советам и надежным рецептам. Используя то же тесто для пончиков, вы можете приготовить и другие ароматные пончики!
Пончики из кондитерской с фирменным вкусом и текстурой пекарни невероятно вкусны и нежны.Если вы не можете забрать любимые пончики, почему бы вместо этого не приготовить их дома? Сегодня мы глубоко погрузимся в домашние орехи — жареные, сладкие, старомодные и успокаивающие. Это так весело — создавать их с нуля, не выходя из дома.
Сегодня есть что обсудить, так что приступим.
Эти домашние пончики в глазури:
Мягкое и сладкое
Со вкусом мускатного ореха
Полностью с нуля
Готово примерно через 2 часа (в основном это время подъема!)
Веселый и вкусный проект выходного дня
Идеально для обмена
Лучшие ингредиенты для домашних пончиков
Мы используем простое тесто для сегодняшних пончиков.Для начала вам понадобится всего несколько ингредиентов.
Молоко: Жидкость активирует дрожжи. Для приготовления самого нежного теста обязательно нужно цельное молоко — или вы можете попробовать пахту. В крайнем случае подойдет молоко с низким содержанием жира или немолочное, но пончики не такие ароматные и насыщенные.
Дрожжи: Можно использовать активные сухие дрожжи или быстрорастворимые дрожжи. При использовании растворимых дрожжей время подъема будет немного короче.
Сахар: Сахар подслащивает пончики, но он также питает дрожжи, увеличивает их активность и размягчает тесто.
Соль и ванильный экстракт: Оба добавляют аромат. Попробуйте использовать домашний экстракт ванили.
Мускатный орех: Немного мускатного ореха — секретный ингредиент этого уютного, успокаивающего вкуса выпечки. Если вы когда-нибудь делали мои кексы с шоколадной крошкой, вы знаете, что они добавляют восхитительный вкус!
Мука: Мука универсальная — это структура теста.У вас может возникнуть соблазн добавлять все больше и больше муки, пока вы замешиваете тесто, но не делайте этого. Вам нужно очень мягкое податливое тесто для мягких податливых пончиков. Тесто все еще может быть немного липким. При замешивании добавьте больше муки на руки и рабочую поверхность.
Выпечка с использованием дрожжей
Обращайтесь к этому руководству по выпечке с дрожжами всякий раз, когда вы работаете с пекарскими дрожжами. Я включаю практические ответы на все ваши распространенные вопросы о дрожжах.
Обзор: как приготовить глазированные пончики
Позвольте мне провести вас через процесс, чтобы вы поняли, что делаете.Домашние пончики кажутся немного устрашающими, но уверяю вас — на самом деле это не так!
Приготовьте тесто. Тесто подается миксером. Вы также можете приготовить тесто вручную, но для этого потребуется немного мышц рук. После того, как тесто сойдет в миске, месите его в течение 2 минут.
Дайте тесту подняться. В относительно теплой среде тесто поднимается примерно за 90 минут.
Взбейте тесто, чтобы выпустить воздух.
Раскатать и нарезать пончики. Раскатайте тесто до толщины 1/2 дюйма. Нарежьте пончики ножом для пончиков диаметром 3–3,5 дюйма. Выстелите 1-2 противня пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки. Поместите пончики (и отверстия от пончиков!) На выстланный противень, затем слегка накройте и дайте отдохнуть, пока будете готовить масло.
Подготовить масло. С помощью усиленной кастрюли и масляного термометра нагрейте масло до 375 ° F (191 ° C). Поставьте решетку для охлаждения на другой противень.
Жарить пончики. Работая с 2-3 пончиками за раз, готовьте по 1 минуте с каждой стороны. Осторожно вынуть из масла и поставить на подготовленную решетку. Повторите то же самое с оставшимися пончиками. (См. Мое примечание к рецепту о том, как сделать дырочки для пончиков.)
Сделайте глазурь. Обмакнуть каждый теплый пончик в глазурь и покрыть обе стороны. Примерно через 20 минут глазурь застынет.
Вот несколько полезных пошаговых фотографий процесса:
Выложите пончики на пару противней, затем накройте полотенцем и дайте отдохнуть, пока масло нагреется.Налейте литр или 2 масла в кастрюлю с толстым дном или в духовку. Нагрузка на тяжелое дно , потому что это масло становится ГОРЯЧИМ !! Готовьте по паре пончиков за раз, всего около минуты с каждой стороны, пока они не станут золотистыми.
Обмакните каждый теплый пончик в простую глазурь из трех ингредиентов — только молоко, кондитерский сахар и экстракт ванили. Ищете другие вкусы? Попробуйте приготовить эти домашние глазированные пончики с клубничной, шоколадной и ванильной глазурью.
Это тесто лучше всего подходит для жарки
Не рекомендую выпекать это тесто — это тесто лучше всего для жарки на масле.Если вы ищете запеченный пончик, попробуйте вместо него пончики с крошками, запеченные пончики с тыквой, пончики с корицей и сахаром или пончики с лимонным маком. Вот все мои рецепты пончиков.
Распечатать
часы значок часов
Описание
Домашние пончики в глазури приготовить проще, чем вы думаете! Для достижения наилучшего результата не торопитесь и прочтите рецепт перед тем, как начать.
1 стакан (240 мл) цельного молока , подогретого примерно до 110 ° F (43 ° C) *
1 столовая ложка активных сухих дрожжей *
1/3 стакана (65 г) сахарный песок
2 больших яйца
6 столовых ложек (86 г) сливочное масло несоленое , растопленное и слегка охлажденное
1 чайная ложка чистого экстракта ванили
1/4 чайной ложки молотый мускатный орех
1/2 чайной ложки соли
4 стакана (500 г) универсальной муки (ложкой и разровненной), при необходимости еще
1/3 стакана (80 мл) жирных сливок или цельного молока (я предпочитаю сливки для более густой консистенции)
1/2 чайной ложки чистого экстракта ванили
Приготовьте тесто: Взбейте вместе теплое молоко, дрожжи и сахар в чаше миксера, оснащенного крючком для теста или лопастной насадкой.Накройте и оставьте на 5 минут. Через 5 минут смесь должна стать немного пенистой. Если нет, начните с новых дрожжей.
Добавьте яйца, масло, ваниль, мускатный орех, соль и 2 стакана (245 г) муки. Взбивать на малой скорости 1 минуту. При необходимости соскребите стенки миски резиновым шпателем. Добавьте оставшуюся муку и взбивайте на средней скорости, пока тесто не соберется и не отойдет от стенок миски, примерно 2 минуты. При необходимости добавляйте больше муки, по 1 столовой ложке за раз, пока тесто не начнет отделяться от стенок миски.Однако не добавляйте слишком много муки. Вам нужно слегка липкое тесто. * Если у вас нет миксера, вы можете замесить это тесто большой деревянной ложкой или резиновым шпателем. Потребуется немного мускулов руки! *
Замесите тесто: Держите тесто в миксере и взбивайте еще 2 минуты или месите вручную на слегка посыпанной мукой поверхности в течение 2 минут.
Дайте тесту подняться: Слегка смажьте большую миску маслом или антипригарным спреем. Поместите тесто в миску, повернув ее так, чтобы все стороны покрылись маслом.Накройте миску алюминиевой фольгой, полиэтиленовой пленкой или чистым кухонным полотенцем. Дайте тесту подняться в относительно теплом помещении в течение 1,5-2 часов или пока оно не увеличится вдвое. (Чтобы узнать о небольшом сокращении времени нарастания, см. Мой ответ на вопрос Где должно подниматься тесто? в моем Руководстве по выпечке с дрожжами.)
Пончики формы: Когда тесто будет готово, выдавите его, чтобы выпустить воздух. Выньте тесто из миски и переверните его на слегка посыпанную мукой поверхность. Если необходимо, нажмите еще раз, чтобы выпустить пузырьки воздуха.С помощью скалки раскатайте тесто, пока оно не станет толщиной 1/2 дюйма. Используя нож для пончиков диаметром 3–3,5 дюйма, нарежьте 12 пончиков. Если у вас не поместится 12, сверните обрезки и отрежьте еще.
Застелите 1 или 2 противня пергаментной бумагой или силиконовыми противнями. Поместите пончики и дырочки от пончиков на каждую. (Не стесняйтесь выбросить дырочки от пончиков, если хотите.) Неплотно накройте и дайте отдохнуть, пока вы нагреваете масло. Во время отдыха они немного приподнимутся. Поставьте решетку для охлаждения на другой противень.
Налейте масло в большую прочную кастрюлю, поставленную на средний огонь. Нагрейте масло до 375 ° F (191 ° C). Добавьте по 2-3 пончика за раз и готовьте по 1 минуте с каждой стороны. Осторожно удалите металлическим шпателем или металлической шумовкой. Если масло разбрызгивается, наденьте кухонные перчатки. На подготовленную решетку выложить жареные пончики. Повторите то же самое с оставшимися пончиками, затем выключите огонь. * (См. Примечание относительно отверстий для пончиков.)
Приготовьте глазурь: Взбейте все ингредиенты глазури вместе. Обмакивайте каждый теплый пончик (не дожидайтесь, пока он остынет!) В глазурь, не забывая покрывать обе стороны.Поставьте обратно на подготовленную решетку, пока не стечет лишняя глазурь. Примерно через 20 минут глазурь схватится + затвердеет.
Пончики лучше всего есть в тот же день. Можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре или в холодильнике еще 1-2 дня.
Банкноты
Инструкции по замораживанию: Подготовьте рецепт на шаге 5. Заморозьте пончики в форме замораживания на срок до 3 месяцев. В день подачи дайте пончикам разморозиться и постоять при комнатной температуре около 4-5 часов.Жарить, как указано. Также можно заморозить жареные пончики (неглазурованные). Дайте им полностью остыть, затем заморозьте на срок до 3 месяцев. Разморозьте в холодильнике или при комнатной температуре, затем разогрейте по желанию (в микроволновке отлично подойдет) и замочите в глазури.
Ночные инструкции: Завершите тесто на шаге 3. Вместо того, чтобы дать подняться в теплой среде на шаге 4, поместите накрытое тесто в холодильник на ночь (8-12 часов). На следующее утро достаньте из холодильника и дайте подняться в тепле, пока не увеличится вдвое.В течение ночи тесто будет слегка подниматься в холодильнике, поэтому на следующее утро подъем не будет долгим. Поднявшись, перейдите к шагу 5.
Отверстия для пончиков: Добавьте отверстия в горячее масло и обжарьте до золотистого цвета примерно 30 секунд с каждой стороны.
Молоко: Цельное молоко является обязательным для приготовления самого нежного теста — или вы можете попробовать пахту. В крайнем случае подойдет молоко с низким содержанием жира или немолочное, но пончики не такие ароматные и насыщенные.
Дрожжи: При использовании растворимых дрожжей время подъема будет немного короче.Обратитесь к моему Руководству по выпечке с дрожжами, чтобы найти ответы на часто задаваемые вопросы о дрожжах.
Масло: Количество масла действительно зависит от ширины или высоты вашего горшка. Вы хотите, чтобы масло заполняло около 1/3 емкости. Я использую чуть больше 1 литра для моей голландской духовки на 4 и 1/2 литра.
Special Tools (партнерские ссылки): большая кастрюля с толстым дном или голландская печь, термометр для высоких температур (я тоже люблю этот термометр) и нож для резки пончиков. Если у вас нет резака для пончиков, вы можете использовать 1 большую + 1 круглую форму для печенья поменьше (большая должна быть около 3 с половиной дюймов)
Остаток масла: Не сливайте отработанное масло в канализацию раковины.Дать остыть, затем вылить в пустой контейнер и выбросить в мусор или использовать повторно.
По материалам Марка Биттмана и Top Pot Donuts
Ключевые слова: домашних пончиков, пончиков
Как приготовить пончики дома
Чтобы приготовить дома идеальные пончики из дрожжевого теста, не нужны сверхострые кулинарные навыки — это под силу каждому! Что вам действительно нужно, так это много времени, что сделает их идеальным выпечкой на выходных.Если вы хотите, чтобы они были на завтрак, вставайте рано и ложитесь спать при каждом подъеме 😉
Работа с тестом. Самый первый шаг в создании пончиков — это цветение дрожжей: растворите сахар в теплой воде, затем добавьте дрожжи. Примерно через 5 минут он превратится в пенистый пузырящийся слой поверх воды. Вот как вы узнаете, что ваши дрожжи живы и ваше тесто поднимется! Перемешайте с другими ингредиентами, перемешайте и замесите, пока тесто не станет гладким и эластичным.Чтобы проверить, готово ли тесто, слегка надавите на него большим пальцем. Примерно через 5 секунд тесто должно почти полностью отскочить назад.
Пусть поднимется. Тесто для пончиков нужно поднять дважды: сначала само тесто, затем вырубленные пончики. Пока происходит второй подъем, начните нагревать масло и готовить глазурь!
Нужен ли мне термометр? Да. Поскольку пончики обжариваются очень недолго, убедитесь, что масло прогрето до температуры, которая позволит им прожариться, не подгорая, и приобрести идеальный золотистый цвет.Мы обнаружили, что 350 ° — это золотая середина (без каламбура). Кроме того, имейте в виду, что температура колеблется после того, как вы загрузите первую партию пончиков, поэтому обязательно следите за своим термометром и отрегулируйте соответственно.
Помогите! У меня нет резака для пончиков. Не волнуйтесь! Поскольку мы работаем на хорошо укомплектованной тестовой кухне, она у нас была, но мы не ожидали, что вы это сделаете (если только вас не зовут Ина или Марта). Используйте 3-дюймовую форму для печенья или печенья, а также очень маленькую, около 1 дюйма, или большой конец канта для отверстий.
Глазурь 101. Приготовьте глазурь в большой широкой чаше для легкого нанесения покрытия. Затем не забудьте глазировать пончики, пока они еще теплые! Так они будут лучше держаться … плюс, тогда вы сможете есть их, пока они теплые. Окунув пончики в глазурь, поместите их на решетку для охлаждения, установленную над противнем, чтобы излишки стекали. Это значительно упрощает уборку и делает пончики равномерно глазированными. При желании можно добавить посыпку (или шоколадную стружку, или жареные кокосовые хлопья и т. Д.).) с этой точки зрения!
В случае остатков еды (что бывает очень редко) мы настоятельно рекомендуем Strawberry Donut Shortcakes или пудинг с пончиками.
Примечание редактора: это введение к этому рецепту было немного обновлено 2 марта 2020 г.
Узнать больше + Читать меньше —
Реклама — продолжить чтение ниже
Урожайность: 16
Время подготовки:
0
часы 25
минут
Общее время:
2
часы 15
минут
Для теста
1/4
c.
плюс 1 ч. сахарный песок дробленый
1
пакетика (или 2 1/4 чайной ложки) активных сухих дрожжей
4 1/2
c.
универсальная мука, плюс еще поверхностная
1/2
чайная ложка
чистый экстракт ванили
Рапсовое или растительное масло для жарки
Для глазури
1/2
чайная ложка
чистый экстракт ванили
Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.
Смажьте большую миску кулинарным спреем и отставьте в сторону. В небольшую миску или стеклянный мерный стакан, подходящую для использования в микроволновой печи, добавьте молоко. Готовьте в микроволновке, пока она не станет теплой, 40 секунд.Добавьте чайную ложку сахара и перемешайте, чтобы он растворился, затем посыпьте дрожжами и оставьте на 8 минут до образования пены.
В средней миске взбейте муку и соль. В большой миске взбейте деревянной ложкой оставшийся сахар, масло, яйца и ваниль. Влейте дрожжевую смесь, перемешайте, чтобы объединиться, затем добавьте сухие ингредиенты, помешивая деревянной ложкой, пока не образуется лохматое тесто. Переложите на слегка посыпанную мукой поверхность и месите до эластичности и слегка липкой, добавляя больше муки по чайной ложке за раз, если необходимо, около 5 минут.
Сформируйте плотный шар, затем поместите тесто в промасленную миску и накройте чистым кухонным полотенцем. Дайте тесту подняться в теплом месте на кухне, пока оно не увеличится вдвое, примерно за 1 час.
Выстелите большой противень пергаментом. Раскатайте тесто, затем переверните его на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность и раскатайте в прямоугольник толщиной ½ дюйма. Вырежьте пончики ножом для пончиков или ножами для печенья на 3 и 1 дюйм. Снова замесите лоскутки и вытащите их. Выложите пончики и дырочки на противни, накройте кухонным полотенцем и дайте снова подняться, еще примерно 40 минут.
Сделайте глазурь: в большой миске взбейте молоко, сахарную пудру и ваниль до получения однородной массы. Отложите в сторону.
Выстелите большой противень бумажными полотенцами. В большой голландской духовке на среднем огне нагрейте 2-дюймовое масло до 350 °. Готовьте пончики порциями, пока они не станут золотисто-золотистого цвета с обеих сторон, примерно по 1 минуте с каждой стороны. Дырочки приготовятся еще быстрее!
Переложите пончики на противень, застеленный бумажным полотенцем, чтобы высушить и немного остудить. Окуните в глазурь, затем поставьте на решетку для охлаждения (или сразу ешьте!).
Челси Лупкин
Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Delish: ешьте как каждый день в выходные
chapters.indigo.ca
31,55 канадского доллара
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Пончики изготавливаются с использованием самых простых продуктов из кладовой, включая муку, дрожжи, разрыхлитель или пищевую соду, сахар, масло и масло для жарки во фритюре. Вот краткий обзор основных ингредиентов для приготовления пончиков.
Мука Для дрожжей и пончиков лучше использовать хлебную муку с более высоким содержанием белка, которая придает тесту немного большую эластичность, поэтому оно может удерживать больше воздушных карманов и создавать легчайшую выпечку. Универсальная мука лучше подходит для пирожных с пончиками, которые не нуждаются в таком же количестве глютена и склонны становиться жесткими с хлебной мукой.
Дрожжи Активно-сухие дрожжи обычно используются в рецептах выращенных пончиков, но при желании вы можете использовать растворимые дрожжи в тех же количествах.(Обратите внимание, что, хотя активные сухие и быстрорастворимые дрожжи не всегда взаимозаменяемы, в конкретном случае с пончиками вы можете смело менять один на другой.) Если вы активный пекарь, откажитесь от маленьких конвертов, которые являются дорогостоящими и дорогостоящими. производите больше отходов и покупайте дрожжи в большем пакете — дрожжи в больших количествах иногда хранят в проходе для выпечки, но их также можно найти в холодильнике (обычно рядом с яйцами). Независимо от типа дрожжей, которые вы используете, храните их в холодильнике, чтобы они оставались активными до шести месяцев.
Разрыхлитель и пищевая сода Разрыхлитель и пищевая сода используются для закваски или создания пышной массы в пирожных пончиках. Пищевая сода в четыре раза сильнее разрыхлителя, но для ее активации требуется кислота, поэтому рецепты, в которых используется пищевая сода, также потребуют таких ингредиентов, как сметана, пахта или даже какао-порошок, чтобы пончики вздулись.
Сахар Хотя вы можете использовать обычный сахарный песок в рецептах пончиков, сверхтонкий сахар легче смешивается с сухими ингредиентами, а также работает как отличная альтернатива глазури для покрытия пончиков.Менее обработанный сахар склонен к чрезмерному потемнению в жареных пончиках, поэтому оставьте более темные сахара, такие как мусковадо или светлый или темно-коричневый сахар, для запеченных пончиков.
Масло, растительное масло и другие жиры Помимо любого масла, используемого для жарки во фритюре, пончики нуждаются в небольшом количестве жира в тесте или кляре для придания нежности. Твердые жиры, такие как сливочное масло, кокосовое масло или сало, работают лучше, чем жидкие масла.
При жарке пончиков выбирайте масло с высокой температурой копчения, такое как сафлоровое или арахисовое масло.Можно использовать масло канолы, но оно имеет более сильный аромат, чем другие масла. Избегайте масел с надписью «растительное масло» или любого масла с низкой температурой дыма, которое начнет гореть при более высоких температурах.
Когда вы закончите жарить, сэкономьте масло и используйте его до пяти раз. Дайте маслу полностью остыть в кастрюле или фритюрнице, а затем вылейте его через ситечко с бумажным полотенцем, чтобы удалить все частицы. Перелейте отработанное масло в одноразовый контейнер, например, в чистый пакет из-под молока или в оригинальную бутылку, и храните его в темном месте.
Когда масло использовалось примерно пять раз или потемнело, пора его выбросить. Однако не сливайте его в канализацию — либо вылейте охлажденное масло в одноразовый контейнер и выбросьте, либо, что еще лучше, поищите центры по переработке масла в вашем районе.
Инструменты
Для приготовления пончиков дома не требуется фритюрница на столешнице, и у большинства поваров, вероятно, уже есть несколько необходимых инструментов. В дополнение к более простым кухонным предметам, таким как скалка для раскатки дрожжевых пончиков или шумовка для удаления пончиков из горячего масла, вам нужно подготовить следующие предметы, прежде чем приступить к работе.
Кухонные весы Кухонные весы, хотя и не являются необходимыми, позволяют очень просто измерять количество муки и сахара раз за разом. Мука, в частности, имеет тенденцию к сжатию при измерении в чашках, что приводит к включению в тесто излишков муки. Весы также позволяют легко удвоить или разделить рецепт вдвое. Если вы частый пекарь, вам просто необходимо иметь кухонные весы.
Стационарный миксер с лопастной насадкой и крючком для теста Хотя вы, конечно, можете приготовить пирожные или пончики без них, настольный миксер с крючком для теста упрощает замешивание теста, чтобы активировать глютен.Это также снижает вероятность добавления в тесто слишком большого количества муки, из-за которой пончики могут стать жесткими. Если настольный миксер не подходит, пончики для пирожных можно приготовить ручным миксером, но пончики с выпуклыми краями лучше обрабатывать деревянной ложкой, а затем замешивать вручную.
Кондитерский мешок и круглый наконечник 1/2 дюйма Кондитерский мешок или кондитерский мешок с круглым наконечником ½ дюйма используется для изготовления пончиков с круглым дном. Вы также можете использовать наконечник в форме звезды, чтобы создать гребешки с ребрами.Потеряли кондитерский мешок? Срезанный угол закрывающегося полиэтиленового пакета можно использовать в крайнем случае.
Устройство для резки пончиков Устройство для резки пончиков позволяет быстро вырезать дюжину поднятых пончиков. Ищите один из жесткого металла со съемным кернером для облегчения очистки. Если у вас нет ножа для пончиков, нарежьте из небольшого стакана большие круглые кружочки и пробейте пальцем отверстие в центре, а затем аккуратно растяните отверстие до круга диаметром 1,5 дюйма.
Нетахровые полотенца При расстойке пончиков хорошо посыпанное мукой немахровое полотенце предотвращает прилипание и растяжение теста, когда вы собираете пончики для жарки.Подойдет любое немахровое полотенце, но лучше всего подойдет белье типа мешковина из муки.
Большая кастрюля с толстым дном для жарки Для приготовления пончиков можно использовать фритюрницу, но это не обязательно. Вместо этого используйте кастрюлю с толстым дном, достаточно большую, чтобы вместить около 1 1/2 литра масла. Вы хотите, чтобы масло было примерно на 2 дюйма глубиной и чтобы между поверхностью масла и верхней частью кастрюли было 2 дюйма. Также важно, чтобы горшок был прочным; Эмалированные чугунные голландские печи превосходны и прекрасно справляются с поддержанием постоянной температуры масла.Преимущество фритюрницы заключается в постоянной температуре масла, но имейте в виду, что для нее требуется примерно вдвое больше масла, чем при горшковом методе.
Термометр для жарки во фритюре Термометр для жарки во фритюре, также известный как термометр для конфет, необходим для измерения и поддержания постоянной температуры масла. Ищите тот, который измеряет температуру до 400 ° F и имеет зажим для крепления к стенке кастрюли. Если вы используете фритюрницу, вам не понадобится отдельный термометр.
Формы для пончиков Если вы хотите испечь пирожные пончики, вам нужно будет приобрести специальную форму для пончиков, чтобы создать классическую выпечку с круглым дном.Формы для пончиков могут быть металлическими или силиконовыми, и то и другое хорошо подойдет. В крайнем случае, вы можете заменить его на противень для мини-кексов, но у пончиков не будет такой характерной округлой формы.
Пончиковая машина Пончиковая машина, хотя и не обязательна, предлагает еще один способ приготовить пончики в домашних условиях. Он похож на вафельницу и готовит весь пончик с помощью контактного нагрева, поэтому верх и низ имеют одинаковую текстуру корочки. Если вы все же купите машину для пончиков, лучше использовать тесто, предназначенное для выпечки, а не для жарки.
Рецепт знаменитых домашних пончиков от бабушки (+ ВИДЕО)
Не уверен, что так привлекает в этих пончиках (возможно, тот факт, что они жареные ?!), но я обещаю вам, что это так. Все любят эти домашние пончики.
Будь то завтрак или просто угощение, эти домашние пончики наверняка сбивают с толку носки! Лучше всего подавать в теплом виде, эти лакомства прямо рядом с нашими домашними булочками с корицей!
Бабушкины знаменитые пончики
Следующий рецепт — ВСЕГДА любимый семейный рецепт.Когда становится холодно или дождливо, один из нас, детей, обязан написать или позвонить моей маме и любезно спросить, не хочет ли она приготовить домашние пончики.
Ее пончики известны в нашей семье, и они такие вкусные, что мы постоянно их жаждем !! (Когда нам лень, мы делаем наши бисквитные пончики в качестве резерва). 😉
В чем разница между пончиками, купленными в магазине, и домашними ?! Вы должны попробовать их узнать. Они мягкие, теплые, покрыты восхитительной глазурью и тают во рту.
Чтобы сделать эти пончики, нужно выполнить несколько шагов, но мы обещаем, что они все еще довольно просты.
Как приготовить домашние пончики
Опять же — для этих пончиков требуются дрожжи, поэтому, если вы знакомы с выпечкой на дрожжах, у вас не должно возникнуть проблем. Если вы новичок, мы рекомендуем вам помочь, следуя инструкциям на букву T. 😉
Растворите дрожжи в ¾ стакана теплой воды. Отложите в сторону. Нагрейте 2 стакана молока в микроволновой печи в течение 2–3 минут.
Пока молоко нагревается, добавьте масло (комнатной температуры) в большую миску. Залить горячим молоком и взбивать до смешивания.Добавьте соль, сахар, мускатный орех и корицу. Хорошо перемешайте деревянной ложкой. Добавьте 4 яйца и хорошо перемешайте.
Добавить дрожжевую смесь в жидкое тесто и перемешать. Добавьте 2 стакана муки и перемешайте деревянной ложкой. Хорошо смешать. Добавьте еще 2 чашки и перемешайте. Добавьте еще 2 чашки и перемешайте. На этом этапе тесто не должно быть жидким. Добавьте еще 1 стакан муки, плюс-минус ½ стакана.
ПРИМЕЧАНИЕ: Вы не хотите, чтобы ваше тесто было крутым. Мешайте, пока тесто не станет однородным.
Насыпать муку на чистую поверхность и вылить на нее жидкое тесто.Аккуратно замесите тесто до тех пор, пока поверхность не станет липкой на ощупь.
ПРИМЕЧАНИЕ: Тесто должно быть очень мягким, но не липким, чтобы с ним было трудно справиться. Выложите мягкое тесто в слегка смазанную маслом миску. Накройте миску и дайте настояться от 1 до 1 ½ часа. Когда оно будет готово, тесто должно быть примерно вдвое больше.
Поместите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и раскатайте до толщины около 1 дюйма. Нарежьте пончики как можно короче. Можно приберечь серединки для дырок от пончиков.Переместите пончики и дырочки на чистую поверхность. Накрыть крышкой и дать настояться от 1 до 1 ½ часа.
Когда пончики и дырочки станут подниматься, обжарьте их на большой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Не забудьте также обжарить дырочки, потому что они так же вкусны!
Можете ли вы наполнить пончики?
Да, можно! Для этого не пробивайте дырку в пончике. Приготовьте и обжарьте в соответствии с указаниями, а затем добавьте свою начинку (пудинг, желе, Nutella) в сторону пончика, когда он остынет.
Глазурь
Пока пончики жарятся, приготовьте глазурь для пончиков.
Для приготовления глазури смешайте 7 стаканов сахарной пудры с ⅔ стакана воды и 2 ч. Л. ваниль. Добавьте пончики в глазурь, как только они будут обжариваться, и убедитесь, что обе стороны закрыты.
Положите на тарелку или решетку, чтобы излишки глазури стекали.
Есть разные варианты глазури. Например, вы также можете добавить в эту глазурь немного какао-порошка, чтобы получить шоколадный оттенок.
Также можно добавлять любые виды посыпки или начинки. Если вы хотите больше глазури, мы рекомендуем использовать меньше молока.
DONUT FAQ + СОВЕТЫ
Как хранить домашние пончики ? Пончики высохнут, если их не хранить должным образом. Поместите пончики в герметичный контейнер. Хранить при комнатной температуре 1-2 дня, в холодильнике 5-6 дней или заморозить до 3 месяцев.
Можно ли делать пончики раньше времени? Да. Их можно приготовить до шага 5.Затем накройте крышкой и поставьте в холодильник до следующего дня. Когда все будет готово, дайте ему остыть до комнатной температуры и дайте ему подняться в течение часа.
Ты умеешь печь пончики? Когда пончики перестанут подниматься, их можно испечь. Для этого положите на слегка смазанный жиром противень для печенья, смажьте верхнюю часть растопленным маслом и запекайте в течение 12-14 минут, не забывая вращать пончики на полпути.
Можно жарить домашние пончики на воздухе ? Да, можете, но имейте в виду, что готовая текстура может отличаться от пончика, обжаренного в масле.Положите в корзину несколько пончиков, убедившись, что они не соприкасаются.
Закройте фритюрницу, установите температуру 350 градусов и жарьте 5-8 минут. Время будет зависеть от размера ваших пончиков. Для дырок от пончиков обжаривать 3-4 минуты.
Как я уже упоминал, этот рецепт требует времени, но пончики слишком хороши, чтобы не попробовать их на себе. Поверьте нам, когда мы говорим, что вы их полюбите !!
Если хотите больше угощений на завтрак, мы любим:
Курс Завтрак, Десерт
Кухня Американская
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 5 минут
Подъем 2 часа
Общее время 15 минут
Порций 18
Калорий 291 ккал
Автор Lil ‘Luna
2 столовые ложки сухих дрожжей
2 стакана молока
1/2 стакана температуры в помещении для шортенинга
2 чайные ложки соли
2/3 стакана сахара
1/2 чайной ложки мускатного ореха
1 чайная ложка корицы
4 яйца
6 1 / 2-7 1/2 стакана муки
Растворите дрожжи в ¾ стакана теплой воды.Отложите в сторону.
Нагрейте 2 стакана молока в микроволновой печи в течение 2–3 минут.
Пока молоко нагревается, добавьте масло в большую миску. Залить горячим молоком и взбивать до смешивания. Добавьте соль, сахар, мускатный орех и корицу. Хорошо перемешайте деревянной ложкой. Добавьте 4 яйца и хорошо перемешайте.
Добавить дрожжевую смесь в жидкое тесто и перемешать. Добавьте 2 стакана муки и перемешайте деревянной ложкой. Хорошо смешать. Добавьте еще 2 чашки и перемешайте. Добавьте еще 2 чашки и перемешайте. На этом этапе тесто не должно быть жидким.Добавьте еще 1 стакан муки, плюс-минус ½ стакана. ПРИМЕЧАНИЕ: вы не хотите, чтобы ваше тесто было крутым. Мешайте, пока тесто не станет однородным.
Насыпьте муку на чистую поверхность и вылейте на нее жидкое тесто. Аккуратно замесите тесто до тех пор, пока поверхность не станет липкой на ощупь. ПРИМЕЧАНИЕ. Тесто должно быть очень мягким, но не липким, чтобы с ним было нелегко справиться. Выложите мягкое тесто в слегка смазанную маслом миску. Накройте миску и дайте настояться от 1 до 1 ½ часа. Когда оно будет готово, тесто должно быть примерно вдвое больше.
Положите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и раскатайте до толщины около 1 дюйма. Нарежьте пончики как можно короче. Можно приберечь серединки для дырок от пончиков. Переместите пончики и дырочки на чистую поверхность. Накрыть крышкой и дать настояться от 1 до 1 ½ часа.
Когда пончики и дырочки станут подниматься, обжарьте их на большой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
Пока жарятся пончики, приготовьте глазурь. Чтобы сделать глазурь, смешайте 7 стаканов сахарной пудры с ⅔ стакана воды и 2 ч. Л.ваниль. Добавьте пончики в глазурь, как только они будут обжариваться, и убедитесь, что обе стороны закрыты. Выложите на тарелку, чтобы излишки глазури стекали.
Обычные жареные пончики —
По этому рецепту основных жареных пончиков получаются мягкие и пушистые пончики, которые можно глазировать, пропитать или есть просто.
Привет, ребята! Все, что я могу сказать прямо сейчас, это спасибо за готовые посты! Если вы немного запутались, я разместил свою текущую жизненную ситуацию в Instagram.Беременность, ребята. Он выжимает из меня все. Так что, хотя беременность — это такое прекрасное дело и большое благословение, это не мое любимое время.
Меня действительно тошнит, и мне кажется, что он хочет, чтобы я перешла в туалет в качестве моей новой спальни. Но тогда я не отрываю глаз от цены — рождение ребенка!
И поскольку я сейчас не умею ни печь, ни готовить, я рад, что кое-что приготовил перед отъездом на Филиппины, где я узнал, что жду.
Итак, вот один из них — Жареные пончики. Вам понравится этот базовый рецепт для всех других видов глазури и начинок. Давайте начнем!
Основные жареные пончики
В большой миске смешайте теплую воду, дрожжи и 1 чайную ложку сахара. Перемешайте и дайте постоять 5 минут, пока смесь не станет пенистой.
Добавьте оставшийся сахар, молоко, масло, яйцо и соль.
Начинайте добавлять муку постепенно, помешивая, добавляя ровно столько, пока тесто не соберется в центре чаши.
Переверните тесто на посыпанную мукой доску и замешивайте, пока тесто не станет гладким и эластичным. Чтобы замесить тесто, сдвиньте его ладонями вниз и от себя, а затем сложите его внутрь. Снова вытолкните тесто и сложите. Повторяйте, пока тесто не будет хорошо замешано.
Сформируйте из замесенного теста шар. Поместите его в миску и накройте чистым полотенцем. Подождите 1,5 часа, пока он не увеличится вдвое.
После подъема разделить тесто на 2 равные части. На посыпанной мукой доске раскатайте одну часть до толщины 1/4 дюйма.Используйте нож для пончиков диаметром 3 дюйма, чтобы вырезать как можно больше пончиков (и дырок) из теста. Поместите вырезанные пончики вместе с отверстиями на предварительно нарезанную пергаментную бумагу и положите их на большой поднос или тарелку. Сложите обрезки и снова сверните их, затем вырежьте по возможности больше пончиков. Повторите то же самое с другой половиной теста.
На средней сковороде с толстым дном нагрейте примерно 2-3 дюйма масла до 375 F. Осторожно опустите несколько пончиков за раз в масло, снимая их с пергаментной бумаги перед приготовлением.Варить с одной стороны 2-3 минуты или до золотистого цвета. Затем готовьте с другой стороны не более 1 минуты до золотистого цвета. Слейте жареные пончики на решетке, установленной над большим подносом, или на бумажных полотенцах.
Если вы глазируете или обмакиваете пончики, сначала дайте им остыть. Если вы хотите обвалять их в сахаре и / или корице, обваляйте их, пока они еще горячие, но немного остыли.
Теперь я думаю, сколько пончиков фактически останется для сервировки, потому что вы ели их все это время….😜. Я знаю, понимаю.
От них трудно устоять, как только вы раскатываете их в сахаре!
Еще больше вкусностей:
Основные жареные пончики
Доходность: 26-30
Время подготовки: 35 минут
Время приготовления: 25 минут
Дополнительное время: 1 час
Общее время: 2 часа
По этому рецепту основных жареных пончиков получаются пушистые и мягкие жареные пончики, которые можно глазировать, обмакивать или есть просто, обвалять в сахаре.
Состав
1/2 стакана теплой воды (105-115 F)
2 и 1/4 ч.л. активных сухих дрожжей
1/4 стакана сахара
2 слегка взбитых яйца
3/4 стакана теплого молока
1/2 стакана топленого масла
1/2 чайной ложки соли
Универсальная мука 4 и 1/2 стакана
рапсовое масло для жарки пончиков
сахар, для раскатки жареных пончиков
Инструкции
В большой миске смешайте теплую воду, дрожжи и 1 чайную ложку сахара.Перемешайте и дайте постоять 5 минут, пока смесь не станет пенистой.
Добавьте оставшийся сахар, молоко, масло, яйцо и соль.
Начинайте добавлять муку постепенно, помешивая, добавляя ровно столько, пока тесто не соберется в центре чаши.
Переверните тесто на посыпанную мукой доску и замешивайте, пока тесто не станет гладким и эластичным. Чтобы замесить тесто, сдвиньте его ладонями вниз и от себя, а затем сложите его внутрь. Снова вытолкните тесто и сложите. Повторяйте, пока тесто не будет хорошо замешано.Новичок в замешивании? Посмотрите видео о том, как замесить тесто для хлеба.
Сформируйте из замесенного теста шар. Поместите его в миску и накройте чистым полотенцем. Подождите 1,5 часа, пока он не увеличится вдвое.
После подъема разделить тесто на 2 равные части. На посыпанной мукой доске раскатайте одну часть до толщины 1/4 дюйма. Используйте нож для пончиков диаметром 3 дюйма, чтобы вырезать как можно больше пончиков (и дырок) из теста. Поместите вырезанные пончики вместе с отверстиями на предварительно нарезанную пергаментную бумагу и положите их на большой поднос или тарелку.Сложите обрезки и снова сверните их, затем вырежьте по возможности больше пончиков. Повторите то же самое с другой половиной теста.
На средней сковороде с толстым дном нагрейте примерно 2-3 дюйма масла до 375 F. Осторожно опустите несколько пончиков за раз в масло, снимая их с пергаментной бумаги перед приготовлением. Варить с одной стороны 2-3 минуты или до золотистого цвета. Затем готовьте с другой стороны не более 1 минуты до золотистого цвета. Слейте жареные пончики на решетке, установленной над большим подносом, или на бумажных полотенцах.
Если вы глазируете или обмакиваете пончики, сначала дайте им остыть.Если вы хотите обвалять их в сахаре и / или корице, обваляйте их, пока они еще умеренно горячие.
Информация о питании:
Урожайность: 30
Размер порции: 1 штука (обычная) Количество на порцию: Калорий: 94 Всего жиров: 5 г Насыщенные жиры: 3 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 22 мг Натрий: 84 мг Углеводы: 10 г Волокно: 0 г Сахар: 3 г Белки: 2 г
Сделал этот рецепт?
я бы хотел
чтобы увидеть! Отметьте меня @ sanna.womanscribbles в Instagram
Как сделать пончики по старинке
Изначально я думал, что приготовление пончиков будет сложным процессом.Жарить пончики дома? Звучит невозможно! Но я был шокирован, узнав, что научиться делать пончики на самом деле было легко. Приготовление теста похоже на процесс приготовления домашнего хлеба, но вместо того, чтобы печь хлеб в духовке, вы просто обжариваете его на масле. Эти старомодные домашние пончики, окуненные в домашнюю глазурь и покрытые разноцветной посыпкой, могут соперничать с теми, которые вы покупаете в магазине пончиков. Конечно, это займет больше времени, чем просто поход в магазин, но это забавное занятие, которым можно заняться дома с семьей и друзьями.
Итак, если вы когда-нибудь хотели научиться делать пончики, вот мое пошаговое руководство.
Чтобы активировать сухие дрожжи, нагрейте 2/3 стакана молока в микроволновой печи в течение 45 секунд.Добавьте 1 чайную ложку сахара и пакетик сухих дрожжей. Перемешайте и дайте ему постоять не менее 8-10 минут, пока дрожжи не расцветут (сверху они станут пузырящимися).
Горячий совет: если дрожжи не цветут, вероятно, ваше молоко было слишком горячим. Попробуйте еще раз, но на этот раз нагрейте молоко в течение более короткого периода времени. Он должен быть теплым, но не горячим.
Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!
В большой миске смешайте растопленное масло, яйца, ванильный экстракт и 1/4 стакана сахара.Вмешайте дрожжевую смесь.
Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!
Посыпать мукой и солью. Перемешать шпателем. Когда тесто начнет формироваться, вам нужно будет начать замешивать тесто руками.
Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!
Насыпьте муку на чистый стол и переместите тесто на посыпанную мукой поверхность. Замесите тесто, пока оно не станет эластичным — это займет всего несколько минут. Если вы не хотите месить руками, вы всегда можете замешивать и замесить тесто с помощью крючка для теста с миксером (как в этом наборе Kitchen Aid).
Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!
Чтобы придать тесту форму, сожмите нижнюю часть теста в центре.
Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!
Обрызгайте чистую миску небольшим количеством кулинарного спрея, затем поместите в миску тесто. Накройте его кухонным полотенцем и положите в теплое место.
Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!
Дайте тесту подняться не менее чем на час, но, скорее всего, ему понадобится 1 1/2 часа, чтобы оно полностью сформировалось.
Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!
Положите поднявшееся тесто обратно на посыпанную мукой поверхность и раскатайте скалкой. Тесто должно быть толщиной около 1/2 дюйма.
Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!
Используя нож для пончиков, вырежьте из теста формы пончиков. После того, как вы нарежете достаточно, уберите формы пончиков на противень, раскатайте тесто и продолжайте процесс, пока у вас не останется достаточно теста. У вас должно быть достаточно, чтобы сформировать 16 пончиков.
Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!
Поместите пончики на противень с пергаментной бумагой и накройте полотенцем, чтобы они снова поднялись.На этот раз вам понадобится всего 30 минут.
Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!
Пока пончики поднимаются во второй раз, наполните кастрюлю (как в этой голландской печи) маслом канолы. Нагревание займет некоторое время, поэтому неплохо это сделать во время подъема. Когда масло начинает заметно двигаться, оно достаточно горячее (обычно от 350 до 375 градусов).
Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!
Медленно поместите пончики (и отверстия от пончиков) в масло для жарки, используя сетчатый паук.Дайте пончикам готовиться с каждой стороны 1-2 минуты или до золотисто-коричневого цвета. Скорее всего, дырочки от пончиков приготовятся быстрее! Переместите приготовленные пончики на решетку для охлаждения.
Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!
В небольшом количестве взбейте молоко и сахарную пудру для глазури. Окуните теплые пончики в глазурь и выложите на пергаментную бумагу.
Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!
Посыпка, съедобные блестки, орехи или даже сухофрукты! Добавьте любую начинку, какую пожелает ваше любящее пончики сердце.Вы можете даже полить его нашим карамельным соусом!
Рецепт полного пончика
Нагрейте молоко в микроволновой печи в течение 45 секунд.
Смешайте 1 чайную ложку сахара и сухой дрожжевой пакет. Дать постоять 8-10 минут.
В отдельной миске смешайте яйца, топленое масло, ваниль и сахар. Когда она будет готова, влейте дрожжевую смесь и перемешайте.
Добавьте муку и соль. Смешайте до образования теста.
Замесите поверхность мукой и замесите тесто, пока оно не станет эластичным.Это займет всего несколько минут.
Обрызгайте большую миску кулинарным спреем и поместите в нее сформированный шарик из теста. Накройте кухонным полотенцем и дайте ему подняться в теплом месте на 1,5 часа.
Переместите тесто на посыпанную мукой поверхность и раскатайте скалкой до толщины 1/2 дюйма. Вырежьте формы пончиков с помощью ножницы для пончиков.
Переместите разрезанные пончики (и дырочки от пончиков!) На противень, застеленный пергаментной бумагой. Накройте полотенцем и дайте подняться на 30 минут.
Пока тесто снова поднимается, приготовьте масло.Налейте рапсовое масло в большую кастрюлю или голландскую духовку и нагрейте. Убедитесь, что он достаточно горячий (от 350 до 375 градусов).
Жарить пончики и дырочки от пончиков с каждой стороны по 1-2 минуты с каждой стороны. Убрать в охлаждающую стойку.
Взбейте ингредиенты для глазури в небольшой миске. Окуните теплые пончики в глазурь, затем перейдите на пергаментную бумагу.
При желании посыпать! Тогда пожирай.
СВЯЗАННЫЙ: Простой способ приготовить более здоровую и комфортную пищу.
Идеальные дрожжевые пончики с сахаром и начинкой с джемом, нутеллой и сливками
Идеальные дрожжевые пончики легко приготовить дома, если у вас есть правильный рецепт. Теперь этот рецепт у вас в руках (или на столе). Чего ты ждешь?
Кто устоит перед идеальными, мягкими и пушистыми пончиками?
Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.
Особенно, если это свежий домашний пышный дрожжевой пончик с малиновым джемом и свежими сливками? Не я!
И я, честно говоря, не испытываю никакого желания покупать пончики, купленные в магазине, упакованные, выпечку или пончики. Они далеко не такие заманчивые. Этот рецепт лучше всего подходит для пончиков с сахаром, сливками, джемом или глазированных пончиков.
Пончики из дрожжевого теста и запеченные пончики
Для меня нет сравнения. Дрожжевые пончики восхищают, насколько они легкие и воздушные.Напротив, запеченные (без дрожжей) пончики выглядят как совсем другое тесто и довольно тяжелые. Какой ты предпочитаешь?
Недавно я получил это сообщение ~
«Однажды на работе ваш брат показал мне фотографию некоторых совершенно безупречных пончиков, которые вы сделали. Есть ли шанс опубликовать этот рецепт? » -Destruction
Это фото, на которое есть ссылка в сообщении.
Я давно хотел опубликовать рецепт дрожжевых пончиков, так что Destruction, я более чем счастлив подчиниться.Что касается остальных моих читателей, если вы думаете, что дрожжевые пончики сложно приготовить, подумайте еще раз, особенно если у вас есть настольный миксер или хлебопечка.
Вам также может понравиться мой рецепт шотландских булочек с кремом!
Вы можете сделать кольцевые пончики, пончики с начинкой или дырочки от пончиков. Я просто хочу, чтобы вы знали, что одна партия этих красавиц исчезнет в считанные секунды. Однако не верьте мне на слово, читайте комментарии!
Отредактировано: Я также недавно добавил веганскую версию этого рецепта пончиков , и все в восторге от них.Они получились такими же красивыми, как и оригиналы!
Легкие и пушистые веганские пончики.
Между прочим, я подключился к хлебопечке, которая у меня есть, но подойдет любая хлебопечка с хорошими характеристиками (например, та, на которую я ссылался выше), и они намного дешевле.
Еще у меня есть рецепт итальянского рождественского пончика: фриттель! Я просто ОБОЖАЮ пончики!
Часто задаваемые вопросы по рецепту для печати
ниже
✧
Как приготовить дрожжевые пончики
(Идеальные дрожжевые пончики!)
адаптировано на основе рецепта из Библии для хлеба и хлебопечки составляет около 16 кольцевые пончики (рецепт для печати ниже)
СМОТРИТЕ РЕЦЕПТ ДЛЯ ПЕЧАТИ НИЖЕ, ЧТОБЫ УЗНАТЬ УКАЗАНИЯ ПО ИСПОЛЬЗОВАНИЮ НАСТОЛЬНОГО СМЕСИТЕЛЯ ИЛИ РУКОВОДСТВОМ
В этом рецепте измерения имеют решающее значение, поэтому необходима шкала.(Вот почему нет размеров чашки — пожалуйста, не спрашивайте о них.)
Слишком много читателей не добились успеха с этим надежным, проверенным рецептом, и единственная причина, которую я могу придумать, — это разница между использование чашек против весов (объем против веса). ЕДИНСТВЕННЫЙ способ получить нужное количество муки и других ингредиентов — это их взвесить.
ПОЛНЫЙ РЕЦЕПТ ДЛЯ ПЕЧАТИ НИЖЕ
Специальное оборудование :
пергаментная бумага, разрезанная на квадраты размером около 4 ″ (меньшие кусочки для отверстий для пончиков)
большая кастрюля, фритюрница или вок
острый нож для пончиков ( читатель спросил, что я рекомендую, и мне нравится этот, потому что невозможно угадать, где находится центр пончика — идеальные пончики каждый раз).
термометр для конфет / масла, необязателен, но очень полезен, если вы не профессионал по жарке во фритюре
скиммер
Сделайте тесто для пончиков
Поместите воду, пахту, взбитое яйцо и топленое масло в хлебопечку кастрюлю или чашу миксера, затем добавьте сухие ингредиенты, кроме дрожжей.
Сделайте небольшое углубление в сухих ингредиентах, затем добавьте дрожжи.
Установите хлебопечку в режим «тесто».
При использовании настольного миксера (см. Указания в рецепте для печати ниже, поскольку шаги с дрожжами отличаются), прогоните его с помощью крючка для теста, пока не образуется мягкое тесто, затем накройте и отложите, пока оно не увеличится как минимум вдвое.
Я не указываю время подъема теста, потому что существует слишком много факторов, которые будут определять продолжительность времени. Какие дрожжи были использованы (обычные или быстрорастущие), были ли дрожжи свежими или старыми (старые дрожжи тоже не работают, а иногда и вовсе не работают), а также температура на кухне.На моей кухне этот процесс обычно занимает от 1,5 до 2,5 часов.
Раскатайте тесто и разрежьте.
Когда тесто поднялось, поместите его на посыпанную мукой поверхность и слегка замесите. Разделите его пополам, прикрыв половину теста, чтобы на нем не образовалась корка.
С помощью скалки раскатайте половину теста до толщины примерно 1/2 дюйма. (Не откладывайте тесто.)
Разрежьте круглым острым ножом для пончиков (диаметром около 3 дюймов). Или используйте острую формочку для печенья, затем сделайте отверстия меньшей формочкой для печенья (диаметром около 1 дюйма), сохраняя отверстия.Это более старая фотография, рекомендую этот резак.
Дайте разрезанным пончикам подняться
Положите каждый пончик на кусок пергаментной бумаги, затем выложите на противень. Поместите противень в духовку (включите его на 1 минуту, УСТАНОВИТЕ ТАЙМЕР , затем снова выключите духовку, чтобы она была едва теплой). Разогрев духовки не требуется летом, если у вас не очень прохладный кондиционер.
Затем вскипятите немного воды и налейте ее в мерный кувшин или миску.Поставьте кувшин с водой в духовку вместе с противнем с пончиками (это создаст пар, который предотвратит образование кожицы).
Оставшееся тесто разделите на четвертинки, затем разделите каждый кусок пополам, чтобы получилось 8 равных частей. Если вы перфекционист, вы можете взвесить каждую часть — хотя я никогда не делал ничего подобного! 😉
Скатайте каждый кусок теста в гладкий шар, выложите на пергамент или вощеную бумагу и выложите на противень; поместите в духовку вместе с остальными пончиками и дырочками, чтобы они поднялись, пока не увеличатся в размере вдвое.(Пожалуйста, не сосредотачивайтесь на времени, просто смотрите, как они выглядят, но обычно для второго подъема обычно от 1/2 часа до 1 часа.)
Вот как должно выглядеть ваше тесто после подъема.
Обжарьте пончики из дрожжевого теста.
Нагрейте масло примерно до 350ºF (180º). Если у вас нет термометра, проверьте масло через отверстие для пончика. Если оно не начинает жариться (пузыриться) сразу, масло слишком холодное, если отверстие сразу становится коричневым, масло слишком горячее. Соответственно отрегулируйте нагрев.
Опустите пончики с дрожжами в горячее масло, используя бумагу, чтобы осторожно опустить их в масло.
Переверните их, как только они станут золотисто-коричневыми с нижней стороны, затем выньте и положите на тарелку с бумажным полотенцем, когда они будут готовы.
Решите, как вы хотите закончить их (сахар, глазурь, с начинкой или просто)
Пончики, покрытые сахаром
Когда пончики остынут, обваляйте их в сахаре, чтобы они покрылись равномерно.
Пончики в глазури
Положите в миску сахарную пудру (кондитерского) и добавьте маленьких бит молока или воды.Перемешайте и продолжайте добавлять жидкость, пока не получите гладкую, слегка жидкую консистенцию. Вы хотите, чтобы глазурь стекала с пончиков, когда вы их окунули.
Окуните один и поместите его на охлаждающую стойку для застывания. Если — все , глазурь стекает, добавьте больше сахара, а если она слишком густая, добавьте больше жидкости. Никаких измерений не требуется.
Пончики с начинкой
Если вы решили наполнить большие пончики из дрожжевого теста, вставьте вертел в центр пончика, чтобы сделать отверстие. Затем положите джем комнатной температуры или слегка подогретую шоколадную пасту из фундука (я отказался от Nutella, так как они используют тонны пальмового масла) в кондитерский мешок и переложите начинку в пончик.
Шотландский стиль с джемом и сливками
Конечно, совершенно приемлемо не наполнять их чем-либо. Однако, если вам нравится вид пончика с джемом и кремом, который изображен ниже, просто разрежьте его пополам под небольшим углом, а затем намажьте малиновым джемом. Затем добавьте немного настоящих, свежих взбитых сливок (я использовал взбиватель ISI). Это оно! Если вы не знаете, малиновое варенье — частый ингредиент в шотландских блюдах, таких как кокосовые и малиновые тарталетки.
И, конечно же, культовое печенье «Империя».
Наконец, окопайтесь! Эти дрожжевые пончики с начинкой из джема и сливок, вероятно, могут помочь любому, , сделать все, что угодно, !
Не пропустите ни одной публикации! Подпишитесь на мою бесплатную подписку под карточкой рецепта.
Пончики из дрожжевого теста Perfect
Доходность: 16 пончиков
Время подготовки: 45 минут
Время приготовления: 15 минут
Время нарастания: 2 часа
Общее время: 3 часа
Лучший рецепт легких и пушистых пончиков из дрожжевого теста! Я обещаю!
Состав
6 столовых ложек (90 мл) воды
150 мл пахты (комнатной температуры)
1 взбитое яйцо (комнатной температуры)
57 г сливочного масла, топленого
16 унций (454 г) универсальной или хлебной муки (используйте весы)
57 г сахара
1 чайная ложка соли
1 1/2 чайной ложки (5 г) обычных или быстрорастущих дрожжей (одна с половиной чайной ложки)
масло для жарки (я использую подсолнечное или виноградное или их сочетание)
(сахар для покрытия пончиков)
(джем, шоколадная паста из лесных орехов и / или взбитые сливки для начинки по желанию)
Инструкции
ДЛЯ ХЛЕБОПЕЧАТНОЙ МАШИНЫ:
Налейте воду, пахту, взбитое яйцо и топленое масло в форму для хлебопечки, затем добавьте сухие ингредиенты, взвешенные на весах (это так важно), за исключением дрожжей.Сделайте небольшое углубление в сухих ингредиентах, затем добавьте дрожжи. Установите хлебопечку в режим «тесто».
ДЛЯ НАСТОЛЬНОГО МИКСЕРА С КРЮЧКОМ ДЛЯ ТЕСТА ИЛИ ВРУЧНУЮ:
Поместите сухие ингредиенты в миску. Налейте 6 столовых ложек теплой воды в чашку и посыпьте сверху дрожжами, отставьте примерно на 5 минут, пока дрожжи не начнут реагировать (вы можете добавить щепотку сахара, чтобы помочь этому). Сделайте углубление в центре из сухих ингредиентов, затем влейте пахту, яйцо, топленое масло и дрожжевую смесь.Если вы используете настольный миксер, продолжайте работать с крючком для теста до образования теста, затем продолжайте в течение 5 минут. Вручную месите около 10 минут. Накройте и отложите, пока не увеличится как минимум вдвое.
Когда тесто увеличится вдвое, поместите его на посыпанную мукой поверхность и слегка замесите. Разделите его пополам, прикрыв половину теста, чтобы на нем не образовалась корка. С помощью скалки раскатайте половину теста до толщины примерно 1/2 дюйма.Вырежьте круглой острой формочкой для печенья (диаметром около 3 дюймов), затем проделайте отверстия меньшей формочкой для печенья (диаметром около 1 дюйма), сохраняя отверстия. Или потратитесь (ха-ха) и купите эту ножницу для пончиков и избавьте себя от множества проблем!
Положите каждый пончик на кусок пергамента или вощеной бумаги, затем выложите на противень. Поставьте противень в духовку (включите его на 1 минуту, УСТАНОВИТЕ ТАЙМЕР, затем снова выключите, чтобы он был чуть-чуть теплым).
Затем вскипятите воду и налейте ее в мерный кувшин.Поставьте кувшин с водой в духовку вместе с противнем с пончиками (это создаст пар, который предотвратит образование кожицы). Оставшееся тесто разделите на четыре части, затем разделите каждый кусок пополам, чтобы получилось 8 равных частей. Скатайте каждый кусок теста в гладкий шар, выложите на пергамент или вощеную бумагу и выложите на противень; поместите в духовку вместе с остальными пончиками, чтобы они поднялись, пока не увеличились вдвое.
Нагрейте масло примерно до 350ºF (180º). Если у вас нет термометра, проверьте масло через отверстие для пончика: если оно не начинает жариться сразу, масло слишком холодное, если отверстие сразу становится коричневым, масло слишком горячее.Соответственно отрегулируйте нагрев.
Опустите пончики в горячее масло, используя бумагу, чтобы осторожно опустить их в масло. Переверните их, как только они станут золотисто-коричневыми с нижней стороны, выньте их и выложите на блюдо, выстланное бумажным полотенцем, когда они будут готовы.
Когда пончики остынут, обваляйте их в сахаре до равномерного покрытия. Если вы решили наполнить большие пончики, вставьте вертел в центр пончика, чтобы сделать отверстие, затем поместите немного джема комнатной температуры или слегка подогретую нутеллу в кондитерский мешок и вылейте начинку в пончик.Используя сифон ISI, налейте свежие сливки в разрезанный пополам пончик (если хотите, сначала добавьте немного джема).
Примечания
-Этот рецепт требует использования весов. Пожалуйста, не пытайтесь сделать это без него, так как вы, скорее всего, будете разочарованы.
-Специальное оборудование: кухонные весы, пергаментная бумага, разрезанная на квадраты размером около 4 дюймов (меньшие кусочки для отверстий для пончиков), и кастрюля, фритюрница или термометр для вок и конфет (по желанию).
Информация о питании:
Урожайность: 16
Размер порции: 1 Количество на порцию: Калорий: 175 Общее количество жиров: 20 г Насыщенные жиры: 0 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 12 мг Натрий: 95 мг Углеводы: 15 г Волокно: 0 г Сахар: 1 г Белки: 2 г и информация о питании 2 зависит только от информации о питании или заливка.Информация основана на простом пончике.
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте отзыв, нажав на 5 звездочек выше, в фиолетовом заголовке (появится форма) или отметьте меня в Instagram! 😍
Часто задаваемые вопросы
Пожалуйста, не пишите мне, чтобы задать мне какие-либо вопросы, если вы НЕ взвешивали ингредиенты или не следовали инструкциям, как написано. Как видите, комментариев более 1000, и многие из них — вопросы; пожалуйста, прочтите это в первую очередь.
Вопрос: Могу ли я приготовить тесто заранее и пожарить его на следующий день?
Ответ: Да! Сделайте тесто и поместите его в холодильник в герметичном контейнере (но ему нужно место для расширения), затем доведите до комнатной температуры, раскатайте, нарежьте и продолжайте.Просто помните: на воздухе тесто образует корку, и это испортит ваши пончики. Всегда храните тесто в закрытой посуде или в духовке, добавив немного горячей воды для влажности.
Вопрос: Мое тесто очень липкое, даже если дать ему месить более 5 минут после образования теста; что я сделал не так?
Ответ: Если вы взвесили ингредиенты и не ошиблись, это может быть просто используемая мука, влажность воздуха или другой фактор.Просто добавьте немного муки, ровно столько, чтобы можно было работать с тестом. Однако, если вы добавите слишком много муки, ваши пончики не будут легкими.
Вопрос: Могу я испечь пончики?
Ответ: Нет, к сожалению, у них просто ничего не получится, как положено. Я это не рекомендую.
Вопрос: Могу ли я заменить x ингредиент?
Ответ: Я успешно приготовил эти дрожжевые пончики без яиц, масла и молока.Пожалуйста, посмотрите следующий рецепт, чтобы заменить любой из них: РЕЦЕПТ ВЕГАНСКИХ ДРОЖЖЕЙ, ПОНЧИКА.
Вопрос: Могу ли я использовать растворимые дрожжи?
Ответ: Да. Быстрорастворимые дрожжи — это то же самое, что и быстрорастущие дрожжи.
Вопрос: Сколько времени нужно, чтобы тесто поднялось?
Ответ: Пожалуйста, прочтите полный рецепт. Я не могу сказать вам, сколько времени потребуется , чтобы ваше тесто поднялось.
Вопрос: Могу ли я заморозить пончики после того, как они обжарены?
Ответ: Жареные пончики можно заморозить, но я, честно говоря, не рекомендую это делать. Эти дрожжевые пончики лучше всего есть в свежем виде, как французский багет. Дневные пончики — это не весело!
Вопрос: У меня нет пахты, что еще я могу использовать?
Ответ: Используйте обычное молоко с небольшим количеством лимонного сока (1/2 ч.)
Вопрос: Что лучше: универсальная мука или хлебная мука?
Ответ: Я использовал обе муки и, честно говоря, не заметил никакой разницы в результатах. Из них обоих получаются идеальные пончики.
Вопрос: Какую температуру установить в духовке, когда я разогреваю ее, чтобы приготовить тесто и пончики?
Ответ: Неважно! Независимо от того, установлено ли оно на 150 F или 200 C, вы оставляете духовку включенной только на несколько секунд, а затем выключаете ее, так что у нее недостаточно времени, чтобы нагреться до заданной температуры.
Чем отличается геркулес от овсяной крупыПод знакомым с детства словом «овсянка» скрываются одновременно и геркулес, и овсяная крупа. Их объединяют общие свойства: высокая пищевая ценность, низкая калорийность, способность оздоравливать организм. Но …
Под знакомым с детства словом «овсянка» скрываются одновременно и геркулес, и овсяная крупа. Их объединяют общие свойства: высокая пищевая ценность, низкая калорийность, способность оздоравливать организм. Но есть между этими продуктами и существенные отличия. В чем же они заключаются?
Что собой представляет овсянка?
Сырьем для изготовления овсяной крупы служат цельные зерна овса. Это сельскохозяйственная культура, которая используется в качестве продукта питания человека более 3 тысяч лет. Процесс производства овсяной крупы состоит из несколько стадий, включая тщательную поэтапную очистку сырья от всевозможных примесей, от пустых и слишком мелких зерен.
Очищенное зерно пропаривают. Под воздействием пара оно находится не более 1 минуты и сохраняет все свои полезные свойства. Но этого времени достаточно, чтобы на следующей стадии производства можно было легко произвести рушение, то есть отделить оболочку от ядра.
После пропаривания овес сортируют по величине на несколько фракций, подсушивают и рушат. Полученную крупу сортируют и фасуют. Визуально овсяная крупа имеет сходство с рисом.
Полезные свойства овсянки и ее применение
В состав овсянки входит большое количество белков и углеводов, имеются растительные жиры, пищевые волокна, витамины группы В, А, Е и К, макро- и микроэлементы. Благодаря овсянке, состав крови обогащается железом. Калий укрепляет сосуды. Магний полезен для нервной системы. Кальций и фосфор делают крепче опорно-двигательную систему. Селен имеет антиоксидантный эффект.
Аминокислоты нормализуют функционирование эндокринной системы, тем самым повышая тонус организма (как психоэмоциональный, так и физический). Компоненты, входящие в состав овсянки, способствуют удалению из организма токсинов, нормализуют уровень сахара и холестерина.
Употребление в пищу овсянки помогает улучшить функционирование печени, почек, сердечнососудистой системы, нормализуется кровообращение и обмен веществ. Блюда из овсяной крупы способны предотвратить развитие диабета и гипертонии.
В цельных зернах содержится значительное количество пищевых волокон. Они очищают пищеварительную систему от остатков пищи, препятствуя развитию воспалительных процессов и благотворно влияют на микрофлору. Поступая в желудок и кишечник, волокна оказывают и мягкое механическое воздействие на их стенки, усиливая кровоснабжение, а вместе с этим и способность усваивать пищу.
Обволакивая стенки пищеварительных органов, бета-глюкан защищает их от раздражающего воздействия пищеварительного сока. При гастритах такой эффект является настоящим спасением от боли. Но здесь нужно учитывать, что большой объем пищевых волокон может повредить ослабленному организму.
Что собой представляет геркулес
Сырьем для производства геркулеса служит готовая овсяная крупа. Она проходит дополнительные стадии обработки, в том числе на вальцовом станке с вращающимися гладкими валиками. С их помощью происходит расплющивание зерна. В результате получаются тонкие хлопья, похожие на мелкие цветочные лепестки.
Состав и полезные свойства геркулеса
По содержанию витаминов, белков и жиров геркулес близок к овсяной крупе, но содержит меньше пищевых волокон и больше крахмала. За счет этого овсяные хлопья легче усваиваются организмом, чем крупа из цельных зерен.
Крылатыми стали слова Бэрримора: «Овсянка, сэр!». Здесь подразумевается каша, приготовленная, именно из хлопьев. Есть мнение, что цельная овсяная крупа значительно полезней, чем геркулес. Популярность же геркулеса обусловлена только тем, что его легче готовить.
Но здесь впору задуматься, почему же английская знать, имеющая целый штат личных поваров, отдавала приоритет именно овсяным хлопьям. При почечной и печеночной недостаточности рекомендуется согласовать овсяное меню с лечащим врачом.
Подводим итоги
Остается подвести итог и ответить на вопрос, в чем же разница между овсяной крупой и геркулесом? Одно из важнейших отличий — технология производства. При получении геркулеса овсяная крупа проходит дополнительную обработку на специализированных станках. В результате в её составе уменьшается количество пищевых волокон. Крупа и хлопья значительно отличаются по внешнему виду.
Так как приходится задействовать больше производственных ресурсов, стоимость геркулеса несколько выше стоимости овсяной крупы. Но разница в цене окупается за счет более легкого процесса приготовления.
Если готовить кашу из цельной крупы, потребуется её предварительно промыть, а затем варить около 40 минут. На приготовление каши из хлопьев уходит не более 5 минут.
При употреблении блюд, приготовленных из овсяной крупы, пищеварительный тракт очищается более эффективно, так как цельное зерно содержит больше волокон, чем хлопья. Геркулес же легче усваивается.
Как овсяная крупа, так и геркулес имеют высокую пищевую ценность. Оба продукта широко применяются в кулинарии и кондитерской сфере. Они служат основой для приготовления традиционных каш, супов на мясном бульоне.
Великолепны кондитерские изделия, и это не только популярное овсяное печенье, но и оладьи, холодные торты и многое другое. Из овсяной крупы готовят кисель, квас, пиво. Геркулес в комбинации с фруктами, орехами и ягодами традиционно подают на завтрак.
Энергетическая ценность 100 граммов сухой овсянки — 390 килокалорий. Благодаря особенностям состава, она на 3-5 часов обеспечивает чувство сытости и насыщает организм всеми витаминами и минералами, необходимыми для активной жизнедеятельности. Блюда из овсяных круп — это обязательный компонент самых популярных и действенных диет для похудения. Овсянка присутствует и в меню спортсменов.
Где купить?
Наша компания реализует овсяную крупу оптом (зерновку), а также и овсяные хлопья Геркулес. При выращивании зерновых культур и при последующем производстве и хранении пищевой продукции строго соблюдаются государственные стандарты. Покупка сельхозпродукции у нашей компании всегда экономически выгодна для наших партнеров. Мы готовы в короткий срок обеспечить поставки в больших объёмах и предложить индивидуальные условия сотрудничества. Воспользуйтесь нашими контактными данными, чтобы обсудить детали и оформить заказ. Ждем вас!
(фасовка 35 кг)
Как выглядит геркулес фото
Редкий человек с детства питает теплые чувства к кашам. Обычно их едят без удовольствия и настроения, потому что «мама велела». Однако каша может быть очень вкусной и, безусловно, питательной. Просто надо найти «свою» крупу и научиться её готовить. Среди людей, следящих за фигурой, особой популярностью пользуется овсянка. Но при выборе оной в магазине возникает логичный вопрос: а чем «Геркулес» отличается от овсянки? Может быть, вкус будет иным? Или пользы в нем меньше? Стоит ли делать покупку?
На первый взгляд
Скажем прямо: трудно проникнуться к этой каше теплыми чувствами. Даже визуально выглядит она весьма неприятно. И вкус при этом не оправдывает внешний вид. Однако именно эту кашу рекомендуют в пищу маленьким детям, пожилым, больным, да и просто деловым людям, которые с утра пораньше должны плотно и качественно позавтракать. Увы, абсолютно здоровых людей среди нас нет, так что на кухне у вас, скорее всего, имеется овсянка. Каша эта готовится очень быстро и просто. К тому же она очень гармонично соединяется с различными «улучшителями» вкуса, будь то мед, ягоды, варенье или сгущенка. Но при этом нужно соблюдать норму, чтобы не превратить полезное блюдо в кладезь жиров и сахаров.
Маленькие дети зачастую не могут сами составлять свой рацион. Они зависимы от родителей и потому именно от старших зависит правильное питание детей. С младых ногтей стоит напоминать ребенку, что невозможен здоровый образ жизни без обилия овощей, фруктов и злаковых в рационе. Но ребенку скучно есть только полезное. Ему важен и вкус, а этим «голая» вареная овсянка, мягко говоря, не радует. Придется выкручиваться и, заменяя привычные продукты на полезные, не жертвовать вкусовой составляющей. А чтобы поддержать свое чадо, стоит и родителям приобщиться к правильному питанию. Готовить общий завтрак для семьи на базе овсянки не только проще и быстрее, но и экономичнее, так как это универсальный продукт длительного хранения, сочетающийся как со сладкими, так и с солеными ингредиентами.
Есть проблема выбора
Тут не столько проблема, столько трудность в процессе закупки. В магазинах представлен богатый ассортимент овсянки, которая может быть приготовлена из цельного зерна овса либо из хлопьев. Есть и особый сорт – тот самый «Геркулес», который набирает все больше «очков» благодаря легкой усвояемости и скорости приготовления. Однако преимущественно аудитория не знает, чем «Геркулес» отличается от овсянки, и, соответственно, теряется при покупке. Действительно, ведь визуально продукты не различаются. Так есть ли принципиальная разница или можно наобум кидать пачку в свою продуктовую корзинку?
Разберемся в сути
Прежде чем ответить на вопрос, чем «Геркулес» отличается от овсянки, надо понять, а что же такое «Геркулес»? Это невероятно популярный продукт, получаемый из овса, но с применением особой технологии. По сути, это полуфабрикат. Его часто подают на завтрак в детских садах, гостиницах и санаториях. Первыми ввели овес в обиход древние римляне и греки, но и они кормили овсом только скот. И только в 13 веке в Шотландии овес пустили на приготовление похлебок с овощами, мясом и зеленью. Именно такое блюдо стало называться геркулесовой кашей. Название пошло от имени героя мифов Геракла-Геркулеса. Тут прослеживается намек на то, что любитель кашки будет сильным и выносливым.
Готовить кашу было просто, ведь уже к 1877 году существовала особая технология резки подвижного слоя зерна овса. Таким образом получались хлопья. Это уже не цельнозерновой продукт, и пользы от него поменьше, так как хлопья проходят термическую обработку. В процессе приготовления зерна очищают, пропаривают и расплющивают. Чтобы приготовить геркулесовую кашу, потребуется примерно 10 минут. Для сравнения: овсяная каша отнимет не менее 40 минут.
О составе
Чем же богаты овсяные хлопья «Геркулес»? Во-первых, нужно отметить, что хлопья получают из натурального овса, и в них сохраняется львиная доля всех полезных веществ. Во-вторых, хлопья богаты витаминами группы В, которые, кстати, отвечают за выработку углеводов глюкозы с состояние нервной системы человека. В-третьих, овсяные хлопья «Геркулес» – это кладезь витаминов А и Е, различных микроэлементов, среди которых калий, цинк, фосфор и другие. В составе есть бетаглюкан, очищающий кровь. Хлопья гораздо легче цельного зерна. Они очень воздушные и готовятся не более четверти часа. Это отличный способ легко перекусить или плотно подзаправиться, если слегка пофантазировать в процессе приготовления. Вреда организму «Геркулес» не несет. Однако стоит видеть разницу между простыми и ароматизированными хлопьями, которые часто можно увидеть в магазинах. Продукт такого рода может включать в себя сливки, растительные жиры, ароматизаторы, красители и прочие не самые лучшие ингредиенты. От такого перекуса особой пользы можно не ждать.
Кому без каши нельзя?
Овсянка – каша полезная и довольно легкая. Последнее утверждение напрямую зависит от способа приготовления. Обязательно включить в свой рацион овсянку нужно людям, связанным с умственным трудом. Такой завтрак успокаивает, концентрирует внимание, улучшает работу мозга и памяти. К тому же «Геркулес» помогает при хронической усталости, сонливости, астении и даже депрессии. Казалось бы, вот он универсальный способ вылечить все болезни одним махом?! Ан нет! Тонкость в том, что привыкать к овсняке надо постепенно. Уж больно пресным покажется вкус после жирных, сладких и соленых вкусностей. Достаточно порции каши на завтрак, чтобы зарядить организм и настроить на плодотворную работу.
Настоятельно рекомендуется каша «Геркулес» на воде тем людям, которые перенесли инфаркт миокарда либо страдают гипертонией. В овсянке много клетчатки, а она способствует выведению шлаков и токсинов. Благодаря этому значительно снижается уровень холестерина в крови и очищаются сосуды. В качестве профилактики врачи советуют есть овсянку людям, проживающим в районах с неблагоприятной экологической обстановкой.
Нельзя без овсянки обходиться людям, страдающим гастритом, язвой желудка и двенадцатиперстной кишки. Ведь каша буквально обволакивает желудок и кишечник, защищая от агрессивного воздействия желудочного сока. Кстати, «Геркулес» помогает при запорах. Он улучшает работу печени, почек и поджелудочной железы.
Кому не повредит?
По сути, «Геркулес» и овсянка – это одно и то же. Так что не столь важно, какой именно пакет вы схватите в магазине. Другое дело, что продукт в любом варианте очень полезен и не повредит вашему питанию. В частности, каша помогает лечить простуду! Особенно если та сопровождается сильным кашлем. Готовьте кашу на молоке и добавляйте мед при таком раскладе. Подобное лекарство, кстати, довольно вкусное, но не усредствуйте с молоком высокой жирности, иначе можно вылечить простуду в ущерб фигуре.
А ведь овсяные хлопья – отличный продукт для тех, кто сидит на диете. Овсянка ведь заряжает энергией и поддерживает чувство сытости. Если хочется быстрых результатов, то можно провести пару-тройку разгрузочных дней на овсянке.
Каша рекомендована при гепатите, так как богата антиоксидантами, которые предотвращают преждевременное старение и рост злокачественных опухолей. Так что даже в процессе питания можно здорово позаботиться о своем здоровье. Если вы не стремитесь придираться к мелочам, то «Геркулес» и овсянка – это одно и то же. Покупка в любом случае будет удачной!
А кому стоит воздержаться?
Конечно, удобно готовить завтрак за 10 минут, но существуют группы людей, которым противопоказана каша «Геркулес». На воде она не так сытна, но вот в комбинации с молоком получается полноценное блюдо, которое, увы, богато жирами и углеводами. Чрезмерное потребление такого кушанья может спровоцировать возникновение сахарного диабета, так как на внутренних органах откладывается жир, образующийся за счет избытка сахаров. Однако, если в вашем рационе каши не так много, то отрицательного воздействия на организм не ожидается. Кстати, даже, казалось бы, пресноватая каша «Геркулес» на воде может быть очень вкусной, если добавлять в неё ложку меда, чуть-чуть кедровых орешков и листики мяты. Если у вас ранний завтрак, то не можно уже в готовую кашу отправить маршмеллоу. Такое блюдо понравится не только взрослым, но и детям.
Свободный выбор или необходимость?
В последнее время ЗОЖ стал модным трендом. И, с одной стороны, это прекрасно. Но с другой, многие вещи стали обязательными для людей, желающих привести себя в форму. В итоге мы стали поголовно любить обезжиренный кефир, заталкивать в себя творог и заливать воду. Однако, не всем стоит есть одно и то же, чтобы похудеть. Любой продукт может быть вкусным, если приложить чуть-чуть фантазии в процессе его приготовления. Если овсяная каша вызывает у вас самые негативные эмоции, то попробуйте овсяный кисель из «Геркулеса». Процесс приготовления займёт дней пять, так как включает три этапа – заквашивание зерна, выстаивание и отделение кисельной закваски. Помимо хлопьев понадобится кефир, вода и дробленый зерна овса. Если пить овсяный кисель из «Геркулеса» регулярно, то можно забыть про болезни желудка, про сонливость и проблемы с фигурой. Кисель придает бодрость и отлично насыщает, так что и рагрузочные дни на нем проводить можно с легкостью.
По отличиям
Если подводить итоги, то чем «Геркулес» отличается от овсянки? В первую очередь временем приготовления. Для овсянки требуется около часа, а хлопья будут готовы за 5-10 минут. Можно и вовсе уложиться в минуту, если использовать хлопья с вкусовыми добавками. Такие можно залить холодным кефиром и сразу есть. Также овсянка отличается от «Геркулеса» калорийностью, правда, совсем немного. В овсянке 80 калорий, а в «Геркулесе» – 84. Зато по гликемическому индексу «Геркулес» выше на 18 позиций (60 против 42). Это значит, что овсянка медленнее переваривается и дольше сохраняет чувство сытости. По БЖУ отличий мало, разве что на о,2 грамма больше жиров в хлопьях. По вкусу хлопья более нежные, но зато в овсянке больше полезной клетчатки.
Придется выбирать
Если ваш выбор – овсянка быстрого приготовления, то смело берите «Геркулес». Готовится он просто и прекрасно комбинируется с фруктами, овощами, специями и травами. Это хороший и быстрый перекус. Удобно, что овсянка быстрого приготовления в пакетах помещается в любой сумочке, а, значит, может быть под рукой в поездке, командировке или в период дедлайна. Однако, если ваш выбор – полноценный завтрак с пользой и вы никуда не спешите, то выбирайте овсянку из цельного зерна. Она гораздо питательнее и сытнее.
При упоминании об овсянке большинство людей представляют себе овсяные хлопья, но не все знают, что на самом деле натуральная овсянка – это нечто другое, а точнее крупа.
Хлопья же классифицируются как геркулес.
На фоне такой замены понятий многих интересует вопрос, а чем же геркулес отличается от овсянки и что из этих каш полезнее? Обо всем по порядку.
Овсянка
Овсянка – это цельное овсяное зерно. На вид как обычный злак – пшеница, ячмень, до готовности овсянка варится не меньше часа. Существует овсянка в виде сечки – дробленого зерна, время ее приготовления несколько меньше – до 40 минут.
Натуральная овсянка не подвергается ни механической, ни термической обработке.
Она сохраняет в себе всю пользу неочищенного злака, имеет богатый химический состав.
Из зерен не удаляются эндосперм, зародыш, отруби.
В них концентрируется максимум натуральных антиоксидантов, витаминов, микроэлементов, а также бета-глюкана – уникального вещества, которое способно снижать уровень ненужного холестерина в крови.
Несмотря на внешнюю непривлекательность, овсянка мегаполезна и если вы располагаете временем для ее приготовления, то всегда выбирайте только цельнозерновой продукт.
Геркулес
Геркулес – овсяные хлопья, а точнее их коммерческое название, вызывающее у покупателя ассоциации с силой и здоровьем. Геркулес в разы популярнее овсянки и в основном потому, что время его приготовления варьируется от 3-х до 20-ти минут.
По сравнению с овсянкой, геркулес несколько проигрывает в пользе (но не сильно), поскольку для хлопьев зерно очищают и плющат, чем снижают содержание некоторых ценных компонентов.
Геркулес дороже овсянки, его вкус нежнее и деликатнее.
Для получения хлопьев овсяное зерно предварительно отшелушивают и удаляют жесткие чешуйки, затем пропаривают при высокой температуре.
Уже разбухшее зерно пропускают через гладкие вальцы, чтобы оно расплющилось и превратилось в тонкие хлопья. Технология создана специально для сокращения времени приготовления каши.
В зависимости от степени обработки, хлопья геркулес делятся на быстрого приготовления (2-5 минут), среднего (5-15) и длительного (15-25).
Самыми полезными считаются хлопья длительного приготовления, так как они подверглись наименьшему вмешательству, а значит, сохранили все ключевые свойства овсянки.
Основные отличия
• Геркулес – это хлопья, а овсянка – это цельная или дробленая крупа.
• Время приготовления геркулеса – от 3-х до 25 минут, а овсянки – от 40 минут и до часа.
• Вкус геркулеса нежный и мягкий, в овсянке явно чувствуется зерновая структура.
• Калорийность геркулеса – 85 килокалорий на 100 грамм, а овсянки – 80.
• Гликемический индекс геркулеса составляет 60 единиц, а овсянки – 40.
Как видно, больших различий между крупой и ее производной нет. Диетологи рекомендуют компромисс – употреблять овсяные хлопья длительного приготовления. Они максимально близки по свойствам к овсянке.
Польза овсяной крупы и геркулеса
Не всем нравится, как выглядит, как пахнет и на вкус овсянка, но никто не сомневается в ее пользе для организма. Овсянка или грубые хлопья геркулес – источник красоты, молодости и здоровья.
Их нужно есть только потому, что это самый лучший способ борьбы с разными болезнями – профилактика.
1. В процессе приготовления овсянки образуется желеобразная масса, которая прекрасно обволакивает желудок. Помогает при гастритах, дуоденитах, синдроме раздраженного желудка, язве.
2. Улучшает пищеварение.
3. Быстро и надолго насыщает, идеальное блюдо для завтрака.
4. Эффективна для похудения.
5. Помогает полноценно восстановить силы для физического и умственного труда.
6. Овсянка и геркулес способствуют детоксикации организма, выводят шлаки, улучшают перистальтику, чистят отложение в кишечнике, благодаря чему цвет лица становится здоровее, а в теле появляется легкость.
Овсянка необходима людям, чья деятельность связана с вредным производством.
8. Каша очищает кровь и сосуды от холестериновых отложений.
9. Укрепляет костные ткани.
10. Стимулирует мозговую деятельность.
11. Овсянка хорошо воздействует на состояние нервной системы, успокаивает, укрепляет, нормализует сон.
12. Снимает и предупреждает отеки.
13. Используется наружно в косметических целях – для приготовления омолаживающих и очищающих масок, скрабов, ванн.
14. Прекрасный легкий, сытный и полезный продукт для беременных женщин и кормящих мам, деток.
Переоценить пользу овсяной каши сложно. Это натуральная, здоровая и правильная еда, которая должна регулярно присутствовать в меню тех, кто заботится о своем самочувствии и не планирует в будущем становиться постоянным покупателем в аптеках.
Возможный вред
«Все хорошо, что в меру» – народная мудрость, применимая абсолютно к любому продукту питания и овсянка не исключение.
Несмотря на очевидные полезные свойства, врачи рекомендуют кушать овсянку примерно три раза в неделю, но не каждый день, так как она может вызвать дефицит кальция.
Не покупайте каши быстрого приготовления, содержащие в своем составе различные добавки. Будьте здоровы.
При упоминании об овсянке большинство людей представляют себе овсяные хлопья, но не все знают, что на самом деле натуральная овсянка – это нечто другое, а точнее крупа.
Хлопья же классифицируются как геркулес.
На фоне такой замены понятий многих интересует вопрос, а чем же геркулес отличается от овсянки и что из этих каш полезнее? Обо всем по порядку.
Овсянка
Овсянка – это цельное овсяное зерно. На вид как обычный злак – пшеница, ячмень, до готовности овсянка варится не меньше часа. Существует овсянка в виде сечки – дробленого зерна, время ее приготовления несколько меньше – до 40 минут.
Натуральная овсянка не подвергается ни механической, ни термической обработке.
Она сохраняет в себе всю пользу неочищенного злака, имеет богатый химический состав.
Из зерен не удаляются эндосперм, зародыш, отруби.
В них концентрируется максимум натуральных антиоксидантов, витаминов, микроэлементов, а также бета-глюкана – уникального вещества, которое способно снижать уровень ненужного холестерина в крови.
Несмотря на внешнюю непривлекательность, овсянка мегаполезна и если вы располагаете временем для ее приготовления, то всегда выбирайте только цельнозерновой продукт.
Геркулес
Геркулес – овсяные хлопья, а точнее их коммерческое название, вызывающее у покупателя ассоциации с силой и здоровьем. Геркулес в разы популярнее овсянки и в основном потому, что время его приготовления варьируется от 3-х до 20-ти минут.
По сравнению с овсянкой, геркулес несколько проигрывает в пользе (но не сильно), поскольку для хлопьев зерно очищают и плющат, чем снижают содержание некоторых ценных компонентов.
Геркулес дороже овсянки, его вкус нежнее и деликатнее.
Для получения хлопьев овсяное зерно предварительно отшелушивают и удаляют жесткие чешуйки, затем пропаривают при высокой температуре.
Уже разбухшее зерно пропускают через гладкие вальцы, чтобы оно расплющилось и превратилось в тонкие хлопья. Технология создана специально для сокращения времени приготовления каши.
В зависимости от степени обработки, хлопья геркулес делятся на быстрого приготовления (2-5 минут), среднего (5-15) и длительного (15-25).
Самыми полезными считаются хлопья длительного приготовления, так как они подверглись наименьшему вмешательству, а значит, сохранили все ключевые свойства овсянки.
Основные отличия
• Геркулес – это хлопья, а овсянка – это цельная или дробленая крупа.
• Время приготовления геркулеса – от 3-х до 25 минут, а овсянки – от 40 минут и до часа.
• Вкус геркулеса нежный и мягкий, в овсянке явно чувствуется зерновая структура.
• Калорийность геркулеса – 85 килокалорий на 100 грамм, а овсянки – 80.
• Гликемический индекс геркулеса составляет 60 единиц, а овсянки – 40.
Как видно, больших различий между крупой и ее производной нет. Диетологи рекомендуют компромисс – употреблять овсяные хлопья длительного приготовления. Они максимально близки по свойствам к овсянке.
Польза овсяной крупы и геркулеса
Не всем нравится, как выглядит, как пахнет и на вкус овсянка, но никто не сомневается в ее пользе для организма. Овсянка или грубые хлопья геркулес – источник красоты, молодости и здоровья.
Их нужно есть только потому, что это самый лучший способ борьбы с разными болезнями – профилактика.
1. В процессе приготовления овсянки образуется желеобразная масса, которая прекрасно обволакивает желудок. Помогает при гастритах, дуоденитах, синдроме раздраженного желудка, язве.
2. Улучшает пищеварение.
3. Быстро и надолго насыщает, идеальное блюдо для завтрака.
4. Эффективна для похудения.
5. Помогает полноценно восстановить силы для физического и умственного труда.
6. Овсянка и геркулес способствуют детоксикации организма, выводят шлаки, улучшают перистальтику, чистят отложение в кишечнике, благодаря чему цвет лица становится здоровее, а в теле появляется легкость.
Овсянка необходима людям, чья деятельность связана с вредным производством.
8. Каша очищает кровь и сосуды от холестериновых отложений.
9. Укрепляет костные ткани.
10. Стимулирует мозговую деятельность.
11. Овсянка хорошо воздействует на состояние нервной системы, успокаивает, укрепляет, нормализует сон.
12. Снимает и предупреждает отеки.
13. Используется наружно в косметических целях – для приготовления омолаживающих и очищающих масок, скрабов, ванн.
14. Прекрасный легкий, сытный и полезный продукт для беременных женщин и кормящих мам, деток.
Переоценить пользу овсяной каши сложно. Это натуральная, здоровая и правильная еда, которая должна регулярно присутствовать в меню тех, кто заботится о своем самочувствии и не планирует в будущем становиться постоянным покупателем в аптеках.
Возможный вред
«Все хорошо, что в меру» – народная мудрость, применимая абсолютно к любому продукту питания и овсянка не исключение.
Несмотря на очевидные полезные свойства, врачи рекомендуют кушать овсянку примерно три раза в неделю, но не каждый день, так как она может вызвать дефицит кальция.
Не покупайте каши быстрого приготовления, содержащие в своем составе различные добавки. Будьте здоровы.
Крупа Геркулес Фото
Рецепт: каша молочная из геркулеса на russianfood. Com.
Фото приготовления рецепта: каша молочная из геркулеса шаг №1. Подготовить продукты по рецепту. Овсяную (геркулесовую) кашу.
Каша из геркулеса пошаговый рецепт с фото на повар. Ру.
Приготовить вкусный и полезный завтрак для взрослых и детей вам поможет этот простой рецепт. Каша из геркулеса варится очень.
Геркулес — 15 рецептов с фото. Как готовить овсяные хлопья.
Название «геркулес» появилось позже в советское время и с тех пор стало синонимом овсянки. Что можно приготовить из крупы «геркулес»? Да всё.
Каша геркулес на воде: польза.
Овсяная крупа — злак с богатым составом. Микроэлементы, аминокислоты и другие компоненты, которые содержатся в ней, необходимы организму для правильного функционирования.
Читайте также: овес: польза и противопоказания.
Овсяная каша геркулес на воде: вред, противопоказания. Большая польза овсянки заставляет многих увлекаться кашей и забыть о вреде, противопоказаниях.
Овсяная каша с орехами — рецепт приготовления, фото-инструкция, ингредиенты
2 порции
15 — 30 минут
Ингредиенты
Овсяные хлопья
1 мерный стакан
Молоко или вода
2 мерных стакана
Любые орехи
2 ст. л
Изюм кишмиш
30 г
Жидкий мёд
2 ст.л
Приготовление
Изюм и курагу промойте, курагу мелко нарежьте.
Овсяные хлопья положите в чашу мультиварки, добавьте орехи, курагу, изюм, влейте молоко или воду. Перемешайте.
Закройте крышку, выберите программу Каша и нажмите кнопку Старт.
При подаче добавьте мед и рубленые орехи. Можно оформить ягодами или фруктами.
Техника
все Мультиварки
Жидкая овсяная каша на молоке
Привет, друзья! Каша из овсянки — это один из самых популярных и доступных видов завтрака, которые я знаю. Готовится быстро и легко, получается сытно и полезно.
Но в этой статье я представлю вам не совсем стандартный рецепт. На моём столе — жидкая овсяная каша на молоке, которая не столько варится, сколько настаивается. Звучит необычно, но по вкусу мне очень нравится. Возможно, из-за обилия молочной жидкости. А для кота много молока не бывает, скажу я вам…)
Чтобы приготовить это блюдо, необходимо использовать хлопья быстрого приготовления (геркулес). Пропорции овсянки и молока по весу — 1:4. Если хотите сварить погуще, то берите 1:3 (ещё раз обращаю внимание, что это соотношение ПО ВЕСУ, а не по объёму).
Готовая каша имеет низкую калорийность и высокие питательные свойства, что прекрасно подходит для людей, сидящих на диете. Готовы познакомиться с рецептиком?
Овсяные хлопья (геркулес) 50 г
Молоко 200 мл
Соль 1 щепотка
Калории: 107 ккал
Белки: 4.6 г
Жиры: 3.7 г
Углеводы: 13.7 г
Подготовьте ингредиенты.
Овсянку залейте молоком и поставьте на средний огонь. Как только молоко закипит, снимите кастрюлю с огня.
Накройте крышкой и оставьте настаиваться 15-20 минут.
Жидкая овсянка готова! Подсластите по вкусу (я предпочитаю мёд) и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Не стоит бояться, что каша получится немного недоваренной. Хлопья овсянки мягко скрабируют желудок (хороший способ избавления от шлаков), не вызывая неприятных ощущений. Такой завтрак поднимает настроение, дарит хорошее самочувствие и чувство сытости до самого обеда. Мне подходит!
Сытый кот — спокойствие в семье.)
Подёргивающий ухом, кот Беляш
Почему овсяную кашу называют геркулесовой? Причины, фото и видео
Автор Анималов В.С. На чтение 5 мин. Опубликовано Обновлено
Овсяная каша, именуемая также семейной или геркулесовой, стала одним из традиционных завтраков. Ее почитают в Англии, также она пользуется огромной популярностью в России. Это полезная, питательная пища, которая насыщает организм энергией с утра, придает сил для свершений на многие часы вперед. Но почему ее называют именно геркулесовой, как она связана с именем древнегреческого героя, совершившего свои 12 подвигов? Этим вопросом задаются многие любознательные люди.
Древние греки, судя по всему, не питались кашей из раздробленного овса, их завтрак выглядел иначе. Он состоял преимущественно из растительных продуктов, хлеба, сыра. Но название каши все равно не случайное.
Овес в историческом рационе россиян
Кормление лошади овсом
Геркулесовая каша создается из раздробленных зерен овса. А овес в России выращивали традиционно. В первую очередь он рассматривался как корм для лошадей. Одно только сено или трава в летнее время не дадут животному, испытывающему серьезные нагрузки, достаточно сил для того, чтобы перевозить всадников, перемещать грузы. А между тем, в крестьянских хозяйствах лошади содержались, порой не по одной, они рассматривались именно как верховые, вьючные животные. Для того, чтобы лошадь оставалась в хорошей форме, ей предоставлялся овес. Люди издревле отметили, что это зерно придает животному сил.
Цельнозерновая овсяная каша
Варили овес и для людей, изначально – в цельнозерновом виде. Первая, традиционная овсяная каша была не в виде хлопьев. Для того, чтобы приготовить ее, зерно не дробили, а засыпали в горшок в цельном виде, после чего заливали водой и отправляли в печь. Как и в случае с лошадьми, считалось, что овес придает силы. Только людям варили очищенный овес, в то время как для лошадей его не очищали.
Интересный факт: польза овса для лошадей отмечалась в классической литературе – так, в гоголевских «Мертвых душах» можно прочитать сетования кучера Чичикова о том, что Ноздрев отказал его лошадям в овсе.
Откуда появилась геркулесовая каша?
Современная пачка геркулеса
Привычная современному человеку овсяная каша «Геркулесовая» появилась на заре советской власти, в 1920-х годах. Это был полуфабрикат из дробленого зерна овса в упаковках, на которых изображался упитанный ребенок. Товар широко рекламировался, подчеркивалось, что человек, который ест эту кашу, обретает могучую силу, подобно древнегреческому Гераклу, которого римляне называли Геркулес. Этот продукт мгновенно завоевал огромную популярность, так как оказался недорогим и вкусным, простым в приготовлении. Торговое название крепко запомнилось, в дальнейшем геркулесовой стали называть любую овсяную кашу в виде хлопьев.
То есть, каша «Геркулес» – это название отдельного бренда, а не овсяных хлопьев в целом. Просто это имя прижилось, так стали называть всю дробленую овсянку даже десятилетия спустя. Каша из цельных зерен этого злака осталась в прошлом, сегодня она не пользуется популярностью. Новый продукт под запомнившимся брендом вытеснил ее практически полностью, оказавшись более удачной альтернативой.
Наряду с более быстрым приготовлением и прекрасными вкусовыми качествами, дробленое зерно оказалось более простым в усвоении, а соответственно, более питательным. Сегодня эту кашу подают дома на завтрак, ее предлагают в детских садах. Как и в прошлом, овес приносит пользу не только людям, но и животным – многие люди покупают и варят этот недорогой продукт для своих собак.
Заимствования из рекламных брендов
Поиск нужного бренда
Заимствования названий различных товаров и продуктов из широко разрекламированных брендов – это типичное явление не только для прошлого, но и для современности. Это характерно для повседневной речи. Так, к примеру, устройство для создания копий документов называют ксерокс, это тоже производное от наименования бренда – производителя.
Так что история с названием дробленой крупы из овса вполне типична, просто этот пример является наиболее показательным. Тем более, что название «геркулесовая каша» сегодня можно встретить не только в магазинах или киосках на рынке, но и в кафе, столовых. Это наименование прижилось очень крепко.
Таким образом, геркулесовая каша не имеет отношения непосредственно к Гераклу или его подвигам. Это разрекламированное еще на начало прошлого века наименование дробленого зерна овса, которое прочно вошло в житейский обиход. Давая каше такое название, производитель подразумевал, что она придает сил, которых будет достаточно для совершения подвигов.
Ее рекомендовали для детского питания, подчеркивая, что малыши на такой диете вырастут настоящими силачами. Несмотря на то, что польза от данной каши для маленького ребенка сегодня ставится под сомнение, как и от манной, название продукта не меняется. Едва ли оно изменится и когда-то в будущем, люди привыкли называть овсянку геркулесом.
Если Вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.
И чем же «Геркулес» отличается от овсянки
Овсяная каша — идеальный завтрак. В ней содержатся витамины, микроэлементы, она благотворно влияет на работу органов пищеварения и т.д. Некоторые, приобретая хлопья, не требующие варки или готовящиеся за пять минут, пребывают в святой уверенности, что едят наиполезнейшую кашу.
Овсянка — это цельное зерно овса, которое не проходит термическую обработку, в ней сохранены и зародыши зерна, и отруби. Такая крупа не теряет большую часть своих полезных веществ в результате подготовки. Однако, не все знают, что настоящая овсяная каша готовится не менее получаса, а то и все 40-45 минут. Овсяное зерно богато микро- и макроэлементами, содержит витамины А, Е, В. Регулярное употребление овсянки помогает работе печени и желудочно-кишечного тракта, выводит токсины и вредные соединения из организма, улучшает состав крови, снижает уровень холестерина.
Геркулес — это те же овсяные хлопья, просто технология приготовления отличается существенно. В первую очередь удаляются отруби, то есть та самая полезная клетчатка и витамины группы В соответственно. Затем зерна пропаривают при довольно высоких температурах, это помогает существенно снизить время последующего приготовления, а потом прессуют, чтобы овсяное зерно стало очень тонким. Геркулесовая каша варится за 5-7 минут, а то и вовсе не требует варки. Тем не менее, польза от геркулесовой каши тоже есть. Во-первых — это диетический продукт, который показан людям с избыточной массой тела, во-вторых, разрушаются не все полезные вещества, а в-третьих, геркулесовая каша гораздо полезнее бутерброда с колбасой или творожка с различными добавками.
Быстрая каша из пакетика — тот продукт, который уж точно не стоит приобретать, особенно для детского питания. В ней содержатся овсяные хлопья (геркулес), а к ним в придачу ароматизаторы и подсластители, усилители вкуса и все то, что нужно минимизировать в своем рационе.
Овсяная каша. Текстура овсяной каши. Текстура Геркулеса. Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Изображение 113883378.
Овсяная каша. Текстура овсяной каши. Текстура Геркулеса. Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Изображение 113883378.
Интернет и блоги, социальные сети и мобильные приложения.
м
Брошюры и каталоги, журналы и открытки.
л
Плакаты и баннеры для дома и улицы.
XL
Фоны, рекламные щиты и цифровые экраны.
Используете это изображение на предмете перепродажи или шаблоне?
Распечатать Электронный Всесторонний
5184 x 3456 пикселей
|
43.9 см x
29,3 см |
300 точек на дюйм
|
JPG
Масштабирование до любого размера • EPS
5184 x 3456 пикселей
|
43,9 см x
29,3 см |
300 точек на дюйм
|
JPG
Скачать
Купить одно изображение
6 кредитов
Самая низкая цена с планом подписки
Попробуйте 1 месяц на 2209 pyб
Загрузите 10 фотографий или векторов.
Нет дневного лимита загрузок, неиспользованные загрузки переносятся на следующий месяц
221 ру
за изображение любой размер
Цена денег
Ключевые слова
Похожие изображения
Нужна помощь? Свяжитесь со своим персональным менеджером по работе с клиентами
@ +7 499 938-68-54
Мы используем файлы cookie, чтобы вам было удобнее работать.Используя наш веб-сайт, вы соглашаетесь на использование файлов cookie, как описано в нашей Политике использования файлов cookie
.
Принимать
HERCULES% 2C% 20CEREAL% 2C% 20OATMEAL% 20CLOSEUP.
Стоковые фотографии и изображения
Профессиональные бесплатные HERCULES% 2C% 20CEREAL% 2C% 20OATMEAL% 20CLOSEUP. стоковые фотографии и изображения для редакционных новостей из Shutterstock
Показать детали изображения
сухие овсяные хлопья в деревянной ложке в свете конца-вверх шара, селективном фокусе Стоковое фото RF Показать детали изображения
Сердце из овсяных хлопьев на белой тарелке на белом фоне.Надпись Любовь из хлопьев. Место для текста. Роялти-фри фото Показать детали изображения
Хлопья. Текстура овсянки. Крупный план овсянки. Геркулес. Роялти-фри фото Показать детали изображения
Хлопья. Текстура овсянки. Крупный план овсянки. Геркулес. Роялти-фри фото Показать детали изображения
Хлопья. Текстура овсянки. Крупный план овсянки. Геркулес. Роялти-фри фото Показать детали изображения
Хлопья. Текстура овсянки. Крупный план овсянки. Геркулес. Роялти-фри фото Показать детали изображения
Хлопья.Текстура овсянки. Крупный план овсянки. Геркулес. Роялти-фри фото Показать детали изображения
овсяная каша на крупном плане тарелки, вид сверху Стоковое фото RF Показать детали изображения
Овсяная каша в приготовленном виде в керамической тарелке Стоковое фото RF Показать детали изображения
Органические домашние хлопья мюсли с овсянкой и миндалем. овсяные мюсли или мюсли Стоковое фото RF Показать детали изображения
Текстура овсянки. Крупный план овсяной каши. Макро фото. Роялти-фри фото Показать детали изображения
Овсянка натуральная, фото овсяных хлопьев, овсяный фон.Макрос мюсли Стоковое фото RF Показать детали изображения
Сырые овсяные хлопья или овсяные хлопья в стеклянной тарелке с шипами или колосками овса на темном деревенском деревянном крупном плане макроса предпосылки Стоковое фото RF Показать детали изображения
Сырые овсяные хлопья или конец-вверх макроса текстуры предпосылки овсяной каши Стоковое фото RF Показать детали изображения
Набор сырых круп. Пакеты круп. Роялти-фри фото Показать детали изображения
Овсянка, Геркулес, залитый йогуртом. Вегетарианство и кисломолочные продукты, кефир.Питание при заболеваниях пищеварительного тракта. Концепция здорового питания. Копия пространства. Выборочный фокус. Роялти-фри фото Показать детали изображения
сухая крупа Геркулес заделывают макрос. селективный фокус Стоковое фото RF Показать детали изображения
Овсяные хлопья. Узор из овсяных хлопьев. Геркулес в качестве фона Стоковое фото RF Показать детали изображения
Сырые овсяные хлопья на деревянной ложке, изолированные на белом. Вид сверху Стоковое фото RF Показать детали изображения
Сырые овсяные хлопья на деревянной ложке, изолированные на белом.Вид сверху Стоковое фото RF Показать детали изображения
Хлопья. Хлопья Геркулеса, изолированные на белом фоне. макросъемка. Роялти-фри фото Показать детали изображения
Белые сушеные сырые овсяные хлопья в круглой деревянной миске на белом фоне. Показать детали изображения
Крупный план овсянки на белой предпосылке. Вид сверху. Роялти-фри фото Показать детали изображения
Геркулес, чисто желтоватые овсяные хлопья в качестве фона Стоковое фото RF Показать детали изображения
Овсяные хлопья или овсяные хлопья в стеклянных банках ремесла с шипами или колосками овса на темном деревенском деревянном крупном плане предпосылки Стоковое фото RF Показать детали изображения
Овсянка, Геркулес, залитый йогуртом.Вегетарианство и кисломолочные продукты, кефир. Питание при заболеваниях пищеварительного тракта. Концепция здорового питания Стоковое фото RF Показать детали изображения
Овсянка, Геркулес, залитый йогуртом. Вегетарианство и кисломолочные продукты, кефир. Питание при заболеваниях пищеварительного тракта. Концепция здорового питания. Роялти-фри фото Показать детали изображения
Овсянка, Геркулес, залитый йогуртом. Вегетарианство и кисломолочные продукты, кефир. Питание при заболеваниях пищеварительного тракта.Концепция здорового питания Стоковое фото RF Показать детали изображения
овсяные хлопья в форме сердца выстрелил сверху на белой тарелке на белом фоне Вегетарианские натуральные продукты. Роялти-фри фото Показать детали изображения
Домашнее овсяное печенье от Геркулеса с шоколадом. Роялти-фри фото
котлет Геркулес — вкусный и быстрый рецепт с фото | Готовим вкусно дома
Геркулес Котлеты можно готовить как на открытом огне, так и в духовке.Пошаговый рецепт с фото, который прилагается ниже, наглядно и доступно расскажет о том, как можно приготовить это лакомство своими руками из бульонных кубиков.
Это блюдо очень быстро и легко приготовить в домашних условиях даже начинающей хозяйке. Некалорийные котлеты из геркулеса можно включать в свой рацион не только на стол, но и буквально каждый день, например, на завтрак. Готовые овсяные котлеты получаются очень нежными и сытными. Для тех, кто предпочитает придерживаться культуры здорового питания или соблюдать пост, это блюдо станет просто подарком или приятным открытием.В любом случае, чтобы в этом убедиться, необходимо хотя бы один раз приготовить тефтели по этому рецепту.
Многие знают, что овсянка — очень полезный злак. Он содержит богатый витаминный состав, а также большое количество макро- и микроэлементов. С давних времен были известны лечебные свойства злаков, в том числе овса. В те времена больным гастритом, язвой, колитом и другими заболеваниями прописывали пить отвары овса.
Если человек ежедневно включает в свой рацион овсяные хлопья, это приведет к заметным изменениям в здоровье и самочувствии. Тот, кто каждое утро ест кашу, может забыть о дискомфорте в желудке. Увы, кашу или кашу любят не все, особенно маленькие дети. В этом случае, чтобы не использовать «нелюбимый» продукт, приготовленный традиционным способом, вы можете воспользоваться нашим оригинальным рецептом. Готовое блюдо можно дополнить любым гарниром или овощным салатом. Пробуйте, цените, и мы уверены, что вы останетесь довольны. Впервые приготовив геркулеты быстро и просто, вы наверняка не раз захотите порадовать близких этим блюдом.
Состав
Геркулес овсяный (1 ст.)
Вода (1/2 ст. Л.)
Луковица (1 шт.)
Яйцо (1 шт.)
Соль (вкус)
Перец черный молотый (по вкусу)
Масло растительное (3 ст. Л.)
Этапы приготовления
Перед началом процесса необходимо подготовить все ингредиенты. Чайник можно вскипятить, так как горячая вода пригодится вам для варки овсянки. Также нужно очистить лук.
Пока хлопья распарятся, можно переходить к приготовлению остальных ингредиентов. Необходимо нарезать лук мелкими кубиками.
Всего за 5 минут — быстрые котлеты из картофельной манной крупы || Рецепт вечерней закуски
Нарезанный лук отправить жариться на предварительно разогретую сковороду, добавив растительное масло. Обжарить овощ необходимо до золотистого цвета.
А пока нужно насыпать необходимое количество овсянки Геркулес в подходящую емкость.
Далее кашу нужно залить кипятком, тщательно перемешать и накрыть крышкой. Геркулесу необходимо дать набухнуть в течение 10 минут. .
После того, как хлопья остынут и их можно будет взять в руки, добавьте в овсяную массу жареный лук. После него основу для котлет надо посолить и добавить в нее специи по вкусу. Вы также можете загнать одно яйцо, но это необязательно.
Овсяный фарш необходимо дать настояться и немного набухнуть.После этого необходимо сформировать котлеты небольшого размера, обвалять их с 2 сторон в муке.
Далее нужно обжарить котлеты на слабом огне на разогретой сковороде с 2 сторон до готовности. Чтобы не обжечь руки кипящим маслом, можно наложить овсяную массу по столовой ложке . Жарить котлеты Геркулес необходимо до появления золотистой корочки.
Готовое блюдо раскладывается по тарелкам a la carte и подается горячим. Вкусные котлеты Геркулес готовы .
Рабочих, задержанных на неделю в китайской шахте, просят соленья, кашу
ПЕКИН —
Во вторник государственные СМИ сообщили, что рабочие, находящиеся в ловушке на китайском золотом руднике более недели, просили, чтобы им бросили соленья и кашу, пока они ждут, когда их спасут.
На веб-сайте People’s Daily говорится, что запрос поступил после того, как к группе из 11 человек в камере № 6 была сброшена телефонная линия.Еще один выживший после взрыва мины неделю назад находится внутри соседней камеры, а судьба еще 10 человек остается неизвестной, согласно официальным данным города Яньтай в восточной провинции Шаньдун.
People’s Daily сообщила, что двое шахтеров выздоравливали от истощения, а еще один был ранен в результате взрыва, прорвавшегося в шахте 10 января.
Лекарства, продукты питания и жидкости были дважды доставлены рабочим, которых хватило бы на два дня, заявил мэр Яньтая Чэнь Фэй на брифинге во вторник утром.
«Их общее физическое состояние кажется довольно хорошим», — сказал Чен.
Запрошенная каша, также известная как пшенный отвар, является основным питательным продуктом для завтрака, распространенным во всем северо-восточном Китае. Соленые огурцы и перец чили часто добавляют для аромата и витаминов.
В коротком видеоролике, опубликованном правительством города во вторник утром, спасатели прорезали металлические клетки, используемые для транспортировки горняков и руды, которые блокировали шахту. Сотни спасателей пробурили шесть стволов, пытаясь добраться до разных участков шахты.
В понедельник рабочие передали на поверхность записку, в которой говорилось, что они страдают от токсичных паров и повышения уровня воды, но призывали спасателей не сдаваться.
Руководители шахты были задержаны за ожидание более 24 часов, прежде чем сообщить о происшествии, причина которого не сообщается. Шахта в Цися, юрисдикции под Яньтай, строилась во время взрыва.
Усиление надзора повысило безопасность в горнодобывающей промышленности Китая, которая раньше уносила в среднем 5000 смертей в год.Тем не менее, спрос на уголь и драгоценные металлы продолжает сокращать углы, и две аварии в юго-западном мегаполисе Чунцин в прошлом году унесли жизни 39 горняков.
Каша из баранины и коричневого риса (Хрисси)
Хресси (который отличается от хариссы, тунисской горячей пасты) — это традиционное ливанское блюдо, приготовленное из перламутровой пшеницы и баранины или курицы, обычно готовится в больших количествах и делится с семьей. В нашей деревне он готовится семьей жениха в день его свадьбы в очень большом буфете, куда приглашается вся семья, чтобы отпраздновать это событие перед большим праздником.Обычно его готовят в большом медном котле, и дамы, готовящие в течение дня, по очереди помешивают его при перемешивании (настоящая тренировка). В результате получается каша с очень кремовой текстурой и богатым вкусом, которая тает во рту.
Я хочу поделиться с вами своей безглютеновой версией, которая одинаково вкусна. Коричневый рис во многом похож на ягоды пшеницы, особенно при длительной варке. Я люблю баранину, поэтому в этом рецепте будут использоваться бараньи голени. Косточки сделают бульон сочнее.Вы, безусловно, можете использовать курицу или даже смесь того и другого. Это блюдо из одного горшка, требующее небольшого внимания только в конце. Подавать горячим и посыпать корицей — результат порадует ваш животик!
Счастливой Почти Весны всех !!
Каша из баранины и коричневого риса
3 голени ягненка 3 столовые ложки оливкового масла 10 стаканов воды (позже может потребоваться больше) 2 1/2 стакана короткозернистого коричневого риса, промытого и высушенного 2 -3 лавровых листа, свежие или сушеные 5 стручков кардамона с трещинами 3 палочки корицы или 1 длинная сломанная 1 1/2 чайной ложки морской соли (плюс посыпка для голеней) Корица порошок для сервировки
Приготовление бульона — Посыпьте черенки солью и перцем и немного обжарьте в большой кастрюле с небольшим количеством оливкового масла. Добавьте воду, палочки корицы, лавровый лист и стручки кардамона и доведите до кипения. Уменьшите огонь до кипения, накройте крышкой и готовьте примерно 40-50 минут. Время от времени снимайте пену с поверхности. Выключить огонь, вынуть щипцами черенки и переложить в миску. Процедите бульон из всех использованных ароматических веществ и верните в кастрюлю. Приготовление каши — Доведите до кипения, добавьте рис, накройте крышкой и тушите, периодически помешивая, около часа. За это время снимите баранину с кости и добавьте в рис.Время от времени помешивайте, чтобы рис не приставал ко дну. Добавляйте воду по мере необходимости, чтобы смесь оставалась влажной (мне всегда говорили добавлять горячую воду, чтобы каша не разжижалась и не теряла кремообразную консистенцию) . Когда рис полностью зацветет (зерна раскроются), начните регулярно помешивать, чтобы получить кремообразную текстуру. Добавьте соль (и перец по желанию). Попробуйте и отрегулируйте приправу. Подавать с обильной посыпкой корицы.
оглушающих фильмов «Убийство в Багровом доме» — Затмение
Студенты приняли участие в постановке студенческого спектакля «Убийство в Багровом доме» в четверг, фев.С 6 по субботу 8 февраля.
Спектакль по-новому взглянул на актерское сообщество Кирсли благодаря великолепному составу актеров, исполняющих роли.
Пьеса начинается с того, что мы знакомимся с такими важными персонажами, как владелица отеля Ребекка Фицуильям, бессмысленный дворецкий Дживс, Геркулес Каша-младший и сумасшедший сосед полковник Чатни.
Мы узнаем о смерти Леона Рассела, которая произошла в доме.
То, что изначально считалось сердечным приступом, оказалось чем-то более зловещим.
Обнаружено, что эта смерть не может быть столь невинной, поскольку подсказки указывают на то, что многие персонажи являются виновниками.
По мере роста напряженности происходит еще одна смерть: Бриджит Мориарти, гостья, умирает от ядовитого сока орхидеи.
Каша намеревается раскрыть дело о двух смертях.
В этом хаосе Порридж обнаруживает шантаж в тенистой гостинице.
Это привносит изюминку в игру, поскольку Чатни оказывается черным почтовым отправителем вместе с разносчиком пиццы.
Каша также обнаруживает убийства двух невиновных персонажей.
Выясняется, что разносчик пиццы — убийца Бриджит Мориарти.
Но Дживс оказывается убийцей Рассела, хотя это произошло случайно.
Они играют концовки в напряжении и в финальном танце под песню «Look What You Made Me Do» Тейлор Свифт. Танцы — традиция в пьесах Кирсли.
В целом спектакль показал талант блестящих актеров KHS.
Их игра вызывала смех временами серьезно, в то время как мы оставляли нас на краю скамейки, просто ожидая, кто убьет Леона Рассела и Бриджит Мориарти.
Senior Джиллиан Лок отлично справилась со своей задачей, возглавив группу, позволив всем увидеть отличную игру.
Спектакль поставил перед следующим спектаклем высокие задачи.
Чем Геркулес отличается от овсянки? Что отличает Геркулес от крупы «Увелка»?
Одним из самых полезных и питательных завтраков является овсянка.Хотя не все разделяют мнение, что этот продукт приятный на вкус, но положительно влияет на организм, никто не спорит. Различные злаки сами по себе насыщают человеческий организм разными питательными веществами, которые так необходимы пищеварительной системе.
Если вы комбинируете кашу с дополнительными компонентами, такими как мед, орехи или сухофрукты, можно за один прием пищи пополнить весь запас питательных веществ в течение дня. А что насчет Геркулеса? Чем Геркулес отличается от овсянки?
Что такое овсянка?
Овсяные хлопья — необработанные зерна овса.Благодаря тому, что такой продукт не проходит термическую обработку, он сохраняет все полезные свойства. Поскольку в составе овса — отруби и зародыши, гораздо полезнее именно сырой продукт.
Чтобы выбрать качественную овсянку, обратите внимание на упаковку. Семена должны быть целыми и неразрезанными. Хотя на первый взгляд такой продукт малопривлекательный и неаппетитный, но он качественный.
Полезные свойства овсянки
Если говорить о составе зерен и полезных свойствах, стоит помнить, что она входит в состав рациона лошадей.Эти сильные животные получают заряд энергии благодаря овсу, потому что зерно богато витаминами А, Е, макро- и микроэлементами, такими как калий, магний, фосфор, цинк и другие. Один из компонентов овса — бета-глюкан — способствует очищению крови от холестерина.
Овсянка улучшает работу печени и почек, мягко очищая от токсинов и других вредных веществ. Благодаря обволакивающему веществу, выделяющему овсянку при варке, продукт хорошо принимается организмом при обострении заболеваний желудочно-кишечного тракта.Врачи утверждают, что овсянка улучшает память и улучшает мышление.
Рекомендуется
Почему происходит кристаллизация меда?
Рано или поздно натуральный мед любого сорта начинает кристаллизоваться, за исключением редких случаев. У каждого сорта этот процесс происходит самостоятельно. Например, при кристаллизации меда из одуванчика образуется грубая, плотная масса рапса сорта h …
Петух на палочке. Рецепт вкуснейшего угощения
Петух на палочке — рецепт из Советского Союза.Помните, как готовили карамель на палочке дома? Для этого нужно было взять не сильно смятую крышку от баночки со сметаной или бутылки с молоком большой ложкой с длинной ручкой над газовой плитой …
Легкий и вкусный пирог с курицей и картошкой
Для приготовления тортов подходит для любого теста — дрожжевого, песочного, слоеного или свежего. Самый простой рецепт — это, наверное, пирог из сладкого картофеля, который идеально подходит для обеда или для сервировки гостей. Его можно приготовить быстро и просто. Для начинки можно использовать №..
Если да каша, то что вы можете сказать о продукте Геркулес? Чем Геркулес отличается от овсянки?
Что такое Геркулес?
Каша Slim — так иными словами называется Геркулес. То есть на вопрос, чем Геркулес отличается от овсяных хлопьев, ответ должен быть: абсолютно ничем. Разве что в некоторых случаях разница в толщине пластин. Чтобы овсянка стала овсянкой, нужно проделать некоторые процедуры. Для начала, цельное зерно очищают от шелухи верхнего слоя, затем пропаривают при высокой температуре для быстрого приготовления, затем под специальным давлением приводят к образованию тонких пластин.
Итак, если говорить об отличии овсянки от квакерской овсянки, то в первую очередь это технология производства продукта. То есть в первом случае зерна используются в сыром виде, во втором — после термической обработки. В чем разница между овсянкой и квакерским овсом? Фото продукции есть в статье.
Полезные свойства геркулесовой каши
Какой бы ни была технология производства, но польза продукта все же есть. Во-первых, овсянка или овсянка — это диетический продукт, поэтому особенно рекомендуется употреблять ее тем, кто имеет лишний вес.Это отличный антидепрессант, улучшающий настроение, благодаря некоторым компонентам.
А также благодаря овсянке улучшается работа желудка. Если верить статистике, меньше проблем с желудком имеют только англичане, которые веками ели овсянку на завтрак. Но все же актуальный вопрос: чем отличается Геркулес от каши «Увелка»?
Крупа марки «Зара» качественная, экономящая технология производства. Все пищевые компоненты, входящие в состав крупы, остаются неизменными, так как при производстве продукта используется минимальное тепло.Преимуществом употребления этой крупы по-прежнему является большое количество в ней клетчатки, витаминов и минералов.
Способ приготовления каши
Различия существуют и в способе приготовления продукта. Многие потребители выбирают овсяную кашу или иными словами Геркулес только по той причине, что не придется долго стоять у плиты — просто залить кашу кипятком и оставить на несколько минут.
Но с овсянкой дело обстоит иначе. Кашу нужно варить на медленном огне полчаса. Что касается твердого зерна, соответственно необходимо дождаться полной готовности продукта к последующему использованию.
Противопоказания к употреблению овсянки
Многие даже не подозревают, что у такого полезного продукта, как овсянка, могут быть противопоказания. Но, как ни парадоксально, их более чем достаточно. Вопреки распространенному мнению, какую кашу можно есть каждый день, врачи говорят обратное. В состав зерен входит фитиновая кислота, вымывающая из организма кальций. При таком процессе наблюдается разрыв костной ткани, что очень опасно для организма.Так что овсянку не рекомендуется употреблять каждый день.
Что можно сказать о овсяных хлопьях? Чем Геркулес отличается от овсяных хлопьев? В чем разница между хлопьями из каши и обычной овсянкой? Этот продукт не обладает даже половиной тех свойств, которые имеет овсянка. Дело в том, что в такой завтрак добавляется большая доля крахмала, который внутри организма превращается в сахар и нарушает работу поджелудочной железы.
Людям, страдающим аллергией на травы, не нужно есть кашу.
Завтрак, придающий сил и энергии
Действительно, лучше начинать день со здорового завтрака.Как мы уже узнали, чем Геркулес отличается от овсянки, так это то, что важно выбирать крупу целиком. Лучше потратить больше времени на приготовление пищи, но быть полностью уверенным, что этот продукт принесет организму только пользу.
Стоит помнить, что ежедневное употребление Геркулеса противопоказано. Следует разнообразить свой рацион, постоянно добавляя новые продукты и чередуя их. Восполнить недостающие поливитамины всегда помогут фрукты и сырые овощи. Итак, подведем итоги разговора о том, чем Геркулес отличается от овсянки.Основные отличия:
Технология производства;
Полезные свойства;
Время приготовления.
Ешьте только те продукты, которые положительно влияют на организм. Необязательно отдавать предпочтение пище, которая не способна поддержать организм, а может только навредить.
Кобб Салат – один из самых известных салатов американской кухни. Как и большинство подобных блюд, у него есть своя легенда происхождения. Говорят, что название салата носит имя одного американского владельца ресторана, Бобба Кобба, который однажды решил перекусить “из того, что под рукой” и приготовил салат из имеющихся в холодильнике продуктов. Вкус готового блюда настолько ему понравился, что вскоре Кобб Салат был включён в меню его ресторана. Можно встретить разные интерпретации с разным набором продуктов, но тот рецепт, который мы предлагаем, можно считать классическим вариантом! Подаётся этот салат на одном большом блюде.
Автор публикации
Полюбила готовить еще студенткой. В те же годы из всевозможных поездок в разные страны начала привозить и собирать кулинарные книги, из которых в данный момент собрана коллекция более 100 книг. А с переездом в Италию началось активное освоение новых гастрономических «тайн». Жить в этой стране и не любить готовить практически невозможно! Ценит доступную и вкусную повседневную кухню, делится только проверенными рецептами! Предпочитает жить по принципу «Счастье — это когда есть для кого и из чего готовить». Счастливая жена и мама двух дочек.
Ирина Прошунина
Автор рецептов
Полюбила готовить еще студенткой. В те же годы из всевозможных поездок в разные страны начала привозить и собирать кулинарные книги, из которых в данный момент собрана коллекция более 100 книг. А с переездом в Италию началось активное освоение новых гастрономических «тайн». Жить в этой стране и не любить готовить практически невозможно! Ценит доступную и вкусную повседневную кухню, делится только проверенными рецептами! Предпочитает жить по принципу «Счастье — это когда есть для кого и из чего готовить». Счастливая жена и мама двух дочек.
Шаги
Подготовить все необходимые ингредиенты. Грудку помыть, залить водой и отварить до готовности. Яйца предварительно отварить и остудить. Помидоры, листья салата, сельдерей помыть. Отварные яйца и авокадо почистить.
Тонкие полоски бекона обжарить на раскалённой сковороде без добавления масла. Готовый бекон выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.
Остаётся нарезать все продукты, за исключением салатных листьев, на кубики одинакового размера. Куриную грудку, яйца и бекон нарезать небольшими кубиками.
Также нарезать сыр Чеддер, помидоры, авокадо и сельдерей.
Листья салата вымыть, тщательно просушить и разложить на большой плоской тарелке.
Поверх салатных листьев выложить полосками все остальные составляющие салата, чередуя цвета и структуру используемых продуктов по вашему вкусу.
Порядок выкладки в нашем рецепте: сельдерей, яйца, помидоры, курица, бекон, сыр, авокадо. Если салат подаётся на стол не сразу, авокадо можно сбрызнуть лимонным соком, чтобы он не потемнел.
Для заправки смешать в небольшой миске горчицу, оливковое масло, лимонный сок, добавить измельчённый зубчик чеснока, посолить и поперчить по вкусу.
Подавать салат на стол на общем большом блюде, сопровождая его заправкой.
Салат Кобб готов! Приятного аппетита!
Советы по приготовлению:
К сожалению, при попытке замены ингредиентов в этом салате будет меняться и его аутентичность, но можно попробовать заменить сельдерей огурцом, а за неимением сыра Чеддер использовать любой другой сыр твердых сортов (Эмменталь, Грюйер).
назад
Постный яблочный майонез
вперед
Нутовый суп с запечёнными помидорами
назад
Постный яблочный майонез
вперед
Нутовый суп с запечёнными помидорами
Время приготовления: 40 мин
Время приготовления: 1 час 30 мин
Время приготовления: 1 час
Время приготовления: 1 час
Время приготовления: 25 мин
Время приготовления: 1 час 50 мин
Время приготовления: 40 мин
вверх Генерация пароля Warning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77
Warning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug. php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77
Warning: include(): Failed opening ‘/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php’ for inclusion (include_path=’.:/opt/php73/share/pear’) in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77
Салат Ольвье — пошаговый рецепт с фото
Хотя ничего замысловатого, а тем более – сложного, в классическом Оливье нет, сегодня мы все же вспомним его рецептуру. Итак, смотрите традиционный рецепт салата Оливье с пошаговыми фото, готовьте и наслаждайтесь нежным вкусом данного блюда в праздники или обычные дни.
Содержание
Салат оливье с курицей – классический простой рецепт
Ингредиенты:
Куриная грудка – 400 – 500 г
Картошка – 3 – 4 шт
Горошек консервированный – 1 банка (можно немного меньше)
Лук – 1 шт
Соленые огурцы – 3 шт
Яйца – 3 – 4 шт
Майонез – по вкусу
Соль – по вкусу
Приготовление:
Куриное филе хорошо промыть, положить в кастрюлю, залить водой и поставить вариться. После готовности вытащить филе на тарелку и дать остыть.
Картофель и яйца сложить в кастрюлю, залить водой и поставить вариться до готовности. Определить степень готовности картошки можно, проткнув ее ножом. После окончания варки, слить воду и оставить остывать овощи.
Очистить и нарезать луковицу, поместить ее в тарелку, залить холодной водой и добавить столовую ложку уксуса. Это уберет лишнюю горечь и неприятный запах лука.
Нарезать мелкими кусочками отваренное куриное филе и поместить его в большую миску.
Очистить и нарезать картофель кубиками. Добавить к курице.
Яйца также мелко нарезать и пересыпать в миску.
Добавить зеленый горошек. Приблизительно 2/3 банки.
Слить воду с лука, хорошо отжать и добавить в миску с овощами и курицей.
Нарезать огурцы и смешать с остальными ингредиентами.
Заправить все майонезом, немножко подсолить и хорошо перемешать.
Приятного аппетита!
Оригинальный рецепт Оливье
Наверное, многие из нас знают, что появлением традиционного новогоднего салата на наших столах мы обязаны французскому повару Люсьену Оливье. Именно он, прибыв когда-то в Россию, и начал подавать на столы диковинный салат, приправленный оригинальным соусом провансаль. Тем не менее, современный салат Оливье мало схож с оригинальной рецептурой. Если же вы хотите испытать все вкусовые прелести диковинного блюда, можете приготовить салат Оливье по оригинальному рецепту.
Ингредиенты:
Тушки рябчиков – 2 шт
Язык теленка – 200 г
Раковые шейки – 15 шт
Красная икра – 90 г
Огурец свежий – 1 шт
Картофель – 3 шт
Яйца куриные – 3 шт
Каперсы – 100 г
Оливки – 10 шт
Маринованные корнишоны – 250 г
Листья салата – 4 шт
Вино белое крепленое – 150 мл
Свежие шампиньоны – 10 шт
Зелень петрушки и укропа – небольшой пучок
Лавровый лист – 3 шт
Эстрагон – 10 г
Душистый перец – 5 шт
Морковь – 2 шт
Лук – 2 шт
Майонез (или соус провансаль) – 3 ст. ложки
Приготовление:
Быстро обжариваем на сковороде или в сотейнике тушки рябчиков на сильном огне с добавлением большого количества масла. Помещаем рябчиков в кипящую воду из расчета около 800 – 900 мл на две тушки. Добавляем в кастрюлю оливки без косточек, шампиньоны и белое вино. Тушим все вместе на слабом огне около получаса.
Добавляем в бульон соль, варим еще пару минут, после чего быстро остужаем его. Для этого кастрюлю следует снять с огня и поместить в большую емкость с холодной водой.
Пока тушки рябчиков еще теплые, вынимаем их с бульона и отделяем мясо от кости. Складываем в емкость с крышкой и отправляем в холодильник. Они нам понадобятся немножко позднее.
Бульон не выливаем, из него можно приготовить вкусный ланспик для салата. Ланспик – это желе из мясного или овощного бульона, которое готовится при помощи желатина. Желатин для ланспика предварительно разводим в теплой воде, после чего добавляем в бульон. Разливаем массу в плоские тарелки и после остывания помещаем в холодильник, чтобы образовалось желе. Перед подачей салата желе режем кубиками и добавляем в салат горкой или в отдельной посуде (не смешиваем с салатом).
Телячий язык отвариваем на слабом огне от двух до четырех часов, чтобы он стал мягким. Степень готовности следует проверять, периодически прокалывая язык вилкой в процессе варки. В бульон с языком следует добавить лук, морковь, корень петрушки и лавровый лист приблизительно за полчаса до готовности. Минут за десять до готовности добавить в бульон соль по вкусу.
Когда язык теленка станет мягким, его нужно извлечь из воды и быстро окунуть в холодную кипяченую воду, чтобы он слегка остыл, и можно было снять кожу. После полного остывания очищенный язык также нужно убрать в холодное место.
На следующем этапе отвариваем раков. Для этого необходимо закипятить воду и добавить в нее зелень, лавровый лист, эстрагон, перец, лук, морковь и достаточное количество соли. Когда рассол немножко прокипит, а специи придадут ему вкус и аромат, опускаем в него раков и варим около 20 минут. Выключаем огонь и оставляем раков в рассоле, чтобы их мясо напиталось и приобрело приятный вкус.
Картофель варим в кожуре до готовности. Режем кубиками.
Яйца отвариваем и режем кусочками. Вместо куриных можно использовать перепелиные яйца, каждое из которых нужно будет разрезать на две половинки.
Листья салата можно нарезать или использовать целыми по желанию.
Собираем в салатнице все компоненты Оливье. Для этого выкладываем листья салата, картофель, нарезанное небольшими кусочками мясо рябчиков и телячий язык, нарезанный тонкими пластинками.
Режем кубиками свежий огурец и добавляем в Оливье. Заправляем майонезом и перемешиваем. Сверху добавляем корнишоны, каперсы, яйца и очищенные раковые шейки. Добавляем немножко красной икры и отправляем салат в холодильник. Когда Оливье остынет и пропитается, нарезаем ланспик, выкладываем его на охлажденный салат и подаем к столу. Приятного аппетита!
Рецепт соуса Провансаль
Вместо готового майонеза для оригинального салата Оливье можно приготовить соус Провансаль самостоятельно в домашних условиях. По сути это домашний майонез, приготовленный своими руками из натуральных продуктов. Итак.
Ингредиенты:
Масло оливковое – 160 г
Яйцо куриное – 1 шт
Лимонный сок – 1 ст. л
Горчичный порошок – 0,5 ч. л
Соль – 0,5 ч. л
Сахар – 0,5 ч. л
Приготовление:
Продукты и емкость, в которой будет готовиться соус, помещаем в холодильник и даем хорошо остыть. Это важно! Иначе компоненты будут отслаиваться и не дадут получить однородную массу.
Берем охлажденное куриное яйцо и разбиваем в чашу блендера или миску, также охлажденную. Засыпаем горчицу, сахар и соль. Взбиваем до однородной массы. Заливаем масло в количестве не более 1/3 чайной ложки и взбиваем. Потом добавляем еще пол чайной ложки масла и продолжаем взбивать. Так продолжаем, пока не закончится все масло.
Добавляем в однородную массу лимонный сок и взбиваем соус. Если майонез получается слишком густым, его можно разбавить холодным молоком и также тщательно взбить.
Очень важно вводить масло и другие жидкие компоненты малыми дозами и плавно. В противном случае масло начинает отслаиваться.
Готовый соус провансаль или домашний майонез хранится в холодильнике не более 2 – 3 дней. Именно поэтому готовить его следует в небольших количествах непосредственно при приготовлении салатов.
Рецепт Оливье с куриной грудкой
Классический салат Оливье по уже сложившейся традиции готовится именно с колбасой. Тем не менее, многие хозяйки предпочитают готовить Оливье именно с курицей. Куриное филе делает вкус салата более нежным и вкусным. Оно отлично сочетается с маринованными огурцами, да и готовится также просто и быстро.
Ингредиенты:
Филе или грудки куриные – 3 шт
Картошка 3 – 4 шт, средняя
Горошек зеленый (можно заменить кукурузой) – 200 г
Яйца куриные – 4 шт
Маринованные огурчики – 4 – 5 шт
Лук репчатый – 1 шт, крупный
Майонез – 6 – 7 ст. ложек
Соль, специи, зелень – по вкусу
Приготовление:
Отвариваем куриное филе около 40 минут до готовности. В воду можно добавить специи по вкусу.
Лук режем меленькими кусочками и маринуем в воде с небольшим количеством уксуса. Это позволит убрать неприятный запах и горечь, сохранив лук хрустящим и вкусным.
Морковку отвариваем с картошкой и яйцами. После чего очищаем и нарезаем кубиками.
Когда филе остынет, его также нарезаем не слишком крупно и добавляем в салат.
Добавляем консервированный горошек или кукурузу по желанию.
Режем соленые огурчики. Если салат получается слишком пресным, можно увеличить количество огурцов.
Замаринованный лук отжимаем и добавляем в салат.
Все ингредиенты заправляем майонезом, тщательно перемешиваем и солим на свой вкус.
Готовый салат должен немного постоять в холодильнике и пропитаться. Перед подачей его можно переложить в красивую тарелку и посыпать свежей зеленью.
Оливье с креветками – новый праздничный рецепт
Когда на носу Новый год, День рождения или другой праздник, все мы начинаем думать, какие салаты лучше приготовить для праздничного стола. Когда привычное Оливье и Селедка под шубой уже порядком надоели, можно попробовать поэкспериментировать, меняя формы подачи или базовые ингредиенты.
Так, например, майонезный салат, похожий на классическое Оливье, можно приготовить с креветками. Этот салат получается более нежным и легким, за что его часто выбирают прекрасные дамы. Так как вкус креветок не слишком выраженный, в майонез для заправки лучше добавить немножко икры мойвы или трески, которая сделает этот замечательный салат безумно вкусным!
Ингредиенты:
Креветки (вареные, мороженые) – 500 г
Картофель – 4 шт
Свежие огурцы – 3 шт
Яйца куриные – 4 шт
Консервированный горошек – 250 г
Икра мойвы или трески – 2 ст. л
Соль – по вкусу
Приготовление:
Картошку отвариваем вместе с яйцами, после чего чистим и режем небольшими кусочками.
Креветки размораживаем, залив их кипятком с добавлением соли. Если берутся сырые или свежемороженые креветки, их необходимо отварить в воде с добавлением соли и специй.
Очищаем креветки и добавляем в салат.
Засыпаем зеленый консервированный горошек.
Нарезаем свежие огурцы и также добавляем к остальным продуктам.
Майонез смешиваем с икрой и заправляем полученной смесью наш салат. Пробуем на вкус, при необходимости – солим.
Готовый салат Оливье с креветками можно подавать сразу после приготовления. Свежие огурцы быстро стекают, поэтому оставлять салат для пропитывания не нужно. Если вы не любите зеленый горошек, можете заменить его кукурузой. Огурцы по желанию также можно заменить спелым авокадо, которое следует нарезать небольшими кубиками.
Оливье с курицей и грибами
Рецепт этого дивного салата мало напоминает классический вариант Оливье. Тем не менее, приготовить его стоит обязательно. Питательная куриная грудка в сочетании с маринованными грибочками, сыром и корейской морковкой просто не могут оставить вас равнодушными.
Салат Оливье с грибами и курицей очень легкий и вкусный. Готовить его можно на праздники или для семейных ужинов. Этот уникальный салат отлично сочетается с картофельным пюре или может выступать в качестве самостоятельно блюда. Также он понравится детям и может стать любимым семейным блюдом.
Ингредиенты:
Куриное филе – 3 шт
Шампиньоны маринованные – 300 г
Яйца – 3 – 4 шт
Сыр твердых сортов – 150 г
Корейская морковка – 100 г
Майонез – по вкусу
Соль, перец, зелень
Приготовление:
Отвариваем на медленном огне куриное филе минут 40 до готовности. В воду по желанию добавляем перец, лавровый лист, лук.
Яйца также отвариваем и режем крупными кусочками.
Шампиньоны нарезаем на четыре части.
Куриное филе после остывания также режем крупными кусочками и добавляем к грибам и яйцам.
Корейскую морковку отжимаем от лишней влаги, добавляем в салат.
Засыпаем сыр, натертый на крупной терке.
Смазываем салат майонезом, солим, перчим по вкусу.
Зелень мелко рубим, посыпаем ею салат.
Этот рецепт Оливье несколько нетипичен. В нем нет привычного картофеля и лука, отсутствует зеленый горошек. Все ингредиенты салата довольно нежные, из-за чего Оливье получается легким и одновременно вкусным.
Салат Оливье с говядиной
Говядина в Оливье является отличной альтернативой вареной колбасе. Этот салат получается более вкусным и полезным. Он хорошо подойдет для праздничного стола и может употребляться как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты:
Говядина (нежирная) – 500 г
Картофель – 250 г
Маринованные огурцы – 5 – 6 шт
Яйца – 4 шт
Морковка – 1 шт, средняя
Майонез – по вкусу
Специи и соль – по вкусу
Приготовление:
Перед приготовлением салата говядину следует отварить и дать ей остыть. Обычно для варки мяса достаточно 1 – 1,5 часа.
Морковь, картофель и яйца отвариваются и нарезаются, как для классического Оливье, кубиками.
После остывания к овощам и яйцам добавляется нарезанное небольшими кусочками мясо.
Огурцы соленые также режутся кубиками и добавляются в салат.
На последнем этапе все ингредиенты тщательно смешиваются и заправляются майонезом.
Готовый салат следует посолить по вкусу. По желанию в него можно добавить горошек или кукурузу.
Чтобы Оливье стало менее сухим, оно должно настояться в холодном месте не менее часа. За это время ингредиенты салата пропитаются майонезом и огуречным соком, а сам салат станет более вкусным. При подаче на стол Оливье с говядиной можно традиционно посыпать рубленой зеленью. Подавать его можно в общем блюде или выложить в отдельные розетки или даже стаканы.
Как приготовить Оливье с языком вкусно и просто
Говяжий или телячий язык является отличным продуктом для приготовления разнообразных салатов. Тем не менее, чтобы Оливье с языком получилось вкусным, его необходимо правильно отварить до необходимого мягкого состояния. Варится телячий язык обычно довольно долго. В процессе его необходимо протыкать вилкой и проверять степень готовности. Отваренный язык, пока он еще горячий, следует окунуть в холодную воду быстро достать и снять с него кожу. Нарезать его лучше тонкими пластинками, так он будет менее жестким и нежным на вкус.
Ингредиенты:
Язык (телячий или говяжий) – 500 г
Картошка средняя – 5 шт
Морковь 1 – 2 шт
Зеленый горошек – 250 г
Огурцы маринованные – 4 – 6 шт
Яйца – 5 шт
Майонез, соль – по вкусу
Приготовление:
Отвариваем язык до мягкого состояния от двух до четырех часов. В воду добавляем лавровый лист, перец. Незадолго до готовности солим бульон.
Чистим язык от кожи и нарезаем тонкими пластинками.
Отвариваем морковку, картошку и яйца. Режем кубиками.
Добавляем горошек без жидкости.
Нарезаем огурчики и добавляем в салат.
Заправляем майонезом, солим и оставляем пропитываться в холодильнике.
Готовый салат украшаем зеленью и подаем к столу. Получается очень вкусно!
Классический рецепт салата Мимоза » Вкусно и просто.
Кулинарные рецепты с фото и видео
Мужики, а вы придумали, что будете дарить своим любимым на 8-ое марта!? Предлагаю салат «Мимоза» по классическому рецепту.
Конечно, настоящую мимозу тоже стоит приобрести. Салат, о котором сейчас пойдёт речь, относится к традиционным. И каждая хозяйка знает его рецепт. Поэтому сегодня читать продолжение только мужчинам! А милым дамам — разве что раздел о калорийности, если интересно.
Ингредиенты для классического салата мимоза:
банка сайры в масле
четыре яйца
три средние картофелины
одна крупная морковь
одна средняя луковка
майонез в пакете
соль
Калорийность рецепта «Салат мимоза классический» на 100 г
Калорийность
169.97
ккал
Белки
6.99
грамм
Жиры
12.69
грамм
Углеводы
6.88
грамм
Рецепт приготовления классического салата мимоза:
Заранее ставим овощи: морковку и картошку вариться. Лучше всего в мундирах – так вкуснее.
Дать варёным овощам остыть.
Сварить яйца.
Пока яйца варятся, мелко нарубить лук.
Чтобы убрать резкость, залить лук кипятком и дать постоять около пяти минут. Конечно, в салат можно положить и маринованный лук: https://vkusno-i-prosto.ru/receipt/marinovannyj-luk/. Но, для классики лучше будет ошпаренный кипятком.
Сайру, а в классический рецепт нужно класть именно сайру, подавить вилкой. Предварительно слить масло и сок.
Слить кипяток с лука. При этом лучше всего оставить лук в сите, чтобы вода стекала. Её там довольно много. Теперь все ингредиенты подготовлены. Приступаем к формированию салата.
Для красоты лучше всего взять салатник с прозрачными и ровными стенками. На дно выкладываем сайру. Выравниваем.
Сверху делаем сеточку из майонеза. Для этого нужно купить майонез в пластиковом пакете и срезать тонкий уголочек. При нанесении майонеза таким способом салат не получится излишне жирным.
Яйца разделяем на белки и желтки.
Белки трём на мелкой тёрке.
Выкладываем сверху на рыбу. Покрываем майонезной сеточкой.
Морковку также трём на мелкой тёрке.
Выкладываем на белки. Покрываем паутинкой из майонеза.
Далее идёт слой лука. И опять майонез.
Картофель трём на мелкой тёрке.
Выкладываем верхним слоем. Обязательно солим. Теперь нужно положить несколько больше майонеза.
И равномерно нанести его на слой картофеля.
С самого верху посыпаем салат яичными желтками. Их можно просто растереть руками. Готовый салат накрыть пищевой плёнкой или фольгой и убрать в холодильник пропитаться. При подаче салат нарезается как торт. Приятного аппетита!!!
100 фото красивого оформления салатов
На чтение 13 мин. Просмотров 29.8k. Опубликовано
Каждая хозяйка знает, как важна красивая сервировка блюд, особенно когда вы готовитесь к приёму гостей. И накрывая на стол, важно не забыть о салатах. Само оформление салатов процесс не столько сложный, сколько требующий время и запас терпения. Но стоит только подойти к этому творчески, и ваши кулинарные шедевры удивят гостей не только вкусом, но и всем своим интересным видом. И действительно, как можно, оформляя праздничный стол, забыть об одном из самых главных и популярных блюд? Не стоит их недооценивать.
Содержание:
Правила оформления салатов
Неважно, собираетесь ли вы отмечать важное событие или хотите просто поужинать в кругу семью, стоит только поставить яркий, оформленный салат, и он мгновенно преобразит обычный приём пищи.
И несмотря на то, что в любой кухне есть праздничные и повседневные блюда, это одно из тех, которое всегда прекрасно вписывается в меню. Очень многие из них даже не нужно украшать, они сами по себе являют буйство красок и нарядную яркость, а остальные ничуть не уступят своим «праздничным» собратьям, стоит только проявить фантазию.
Вспомните, как много дел у хозяйки перед важным застольем: и продукты заранее купить, и продумать все блюда, и приготовить, и на стол накрыть, и ещё про себя не забыть. И как в таком бешеном темпе можно красиво подать приготовленную еду?
И в этом случае вам на помощь придут салаты. Их оформление не займёт много времени, особенно если вы накануне найдёте пару вариантов, с фотографиями и описанием.
Со временем вы настолько привыкнете, что подача даже самого простого блюда будет поражать гостей и ваших домашних своей изысканностью. А времени с каждым разом будет уходить всё меньше и меньше. И тогда вы определённо успеете сделать и маникюр, и макияж перед праздником.
Чем же можно украсить блюдо так, чтобы даже заправский гурман заинтересовался вашим творением? Для начала запаситесь зеленью – она поможет блюду выглядеть свежо.
Для украшения лучше используйте те ингредиенты, которые уже входят в его состав, или же те, в которых вы уверены, так как всё должно сочетаться между собой не только по цвету, но и на вкус.
Но, если с салатами без заправки (или заправленными маслами) всё просто — они не требуют дополнительно украшения, то как быть с другими? Ведь множество остальных подразумевает наличие майонеза или другого соуса, который скрывает яркий цвет продуктов.
Здесь возьмите на вооружение катер (его ещё называют круглой вырубкой): он поможет вам подать закуску в форме аккуратного кольца. Такие приспособление можно найти ещё и квадратной формы. Если же времени на поход в магазин не осталось, не отчаивайтесь.
Справиться с этой задачей может и обычная обрезанная пластиковая бутылка или формочки для выпечки. Просто поместите их на тарелку и выложите внутрь порцию салата, хорошо приминая его ложкой, чтобы не дать ему развалиться. Потом уберите «каркас» и, — вуаля! – блюдо готово к дальнейшей сервировке.
Сверху можно положить нарезанное яйцо, грибы, болгарский перец, маслины, оливки или зелень. При такой подаче, блюдо будет смотреться очень стильно и аккуратно. А можно сделать такую корзинку, как на фото.
Случаются моменты, когда времени настолько мало, что даже на такие простые детали уже некогда отвлекаться. Тогда снова приходиться откладывать на следующий раз и сервировку, и оформление. Но есть варианты и на такие случаи. Они не требуют никакой подготовки и абсолютно не зависят от состава или заправки.
Если вы планируете сразу несколько вариантов, то не украшайте их одинаково, это будет скучно. Лучше разнообразьте декор, но так, чтобы все они смотрелись гармонично друг с другом и основными блюдами. Не забывайте, что всё хорошо в меру: излишнее увлечение оформлением сведет все ваши старания на нет, стол будет выглядеть несуразно, а блюда — неаппетитно.
Не лишним будет и запомнить некоторые хитрости. Например, продукты и цвета:
Если вам нужен бордовый цвет — возьмите свёклу;
красный — вам помогут гранат, помидоры, болгарский перец;
нужен зелёный? Берите перец, консервированный горошек, огурцы и любую зелень;
хотите добавить голубого — смешайте сок красно кочанной капусты с рисом или вареным яйцом;
кукуруза, желток и перец дадут вам жёлтый цвет;
сок клюквы – розовый;
не хватает белого? Вам в помощь очищенная редиска творог, сливки, варёное яйцо и рис;
если потереть белок и смешать его с соком свёклы, то получится фиолетовый. Такое небольшое освоение законов художественного смешивания цветов прямо на кухне.
Если же времени у вас достаточно, и вы хотите обучиться искусству оформления стола сполна, то обратите внимание на карвинг. Это вид декоративного украшения овощей и фруктов, по сути же — художественная резьба.
Карвинг держится на волне популярности уже много лет, многие знаменитые шеф-повара даже устраивают соревнования в этой дисциплине. Для этого ваш понадобится фигурный нож. Сейчас в продаже можно найти даже специальные наборы с множеством приспособлений.
Запомните несколько советов, что и из чего можно вырезать. Например, огурцы можно оформить спиралью (при помощи специального инструмента из карвинг-набора), серпантином, полосками и лентами. Большие фрукты и овощи можно сделать корзинками.
Цветы можно вырезать и из помидоров, и из яиц, и даже из редьки! Единственное, не забудьте сначала погрузить ее в холодной воду, — это уберет горечь.
Обычными листьями салата можно дополнить «картину» из вырезанных украшений: выстелите ими сервировочное блюдо или добавьте пару листиков сверху. Листики мяты, мелиссы и базилика также используют для украшения.
Изменить цвет помогут и приправы: паприка, карри, петрушка, молотый чёрный перец. Даже обычная томатная паста может привнести в оформление салата нотку оригинальности.
Таким образом, вы можете украсить абсолютно любой овощной вариант. Но и с фруктовыми есть пара хитростей. Купите в любом магазине посуды нуазетку. Это особая ложка для «вырезания» шариков и полусфер разного размера из мякоти фруктов. Выглядит она как обычная ложка, но с металлическими полусферами разного диаметра по краям.
Вы можете вырезать шарики из арбуза и персиков, дыни и яблок, на манеру шариков мороженого, и подать их в вафельных стаканчиках, корзинках из теста или хрустальных креманках. Не забудьте украсить сверху ягодами и листочками мяты. Он прекрасно подойдет на десерт и понравится даже детям.
В дополнение ко всему вышеперечисленному, можно выделить ещё несколько моментов:
Во-первых, основным пунктом, конечно, является сочетаемость продуктов между собой. Обычно в этом не возникает вопросов, главное не использовать несовместимые компоненты, такие как, допустим, мясо и киви. Лучше обратить внимание на лимоны, оливки с маслинами, яйца и яркие овощи.
Во-вторых, оформление требует не меньше чувства стиля, чем любое другое искусство. Важно четко продумать композицию, выбрать акценты, определить центр.
Если вы решили украсить блюда, то стоит подобрать и подходящую посуду, которая не будет отвлекать внимание от основных элементов. Например, яркая посуда в сочетании со сложным декором превратит ваше блюдо в дробное и аляповатое нечто.
Не забывайте, что только от вас зависит финальный вид блюда, поэтому стоит потренироваться. Отдайте предпочтение четким линиям и ровным кубикам. Используйте хорошо заточенные ножи. Ваша аккуратность в нарезке овощей и фруктов — это уже 50% успеха.
Не стоит забывать и о цветовом балансе. Вы, словно художник, должны видеть и чувствовать наиболее выигрышные сочетания. Добавьте немного контраста для светлых вариантов с помощью помидора и яркого болгарского перца, а для тёмных – возьмите зелень и огурцы. Можно даже использовать цветную цедру цитрусовых фруктов — апельсина или лимона.
Следите за тем, чтобы декор не переключал внимание с основного блюда, а лишь дополнял его. Лучше не увлекаться чрезмерным украшением, пусть всё будет скромно, но со вкусом.
Если вам нужно использовать какие-либо несъедобные ингредиенты, обязательно предупредите об этом гостей, особенно если вам понадобились деревянные шпажки или зубочистки для канапе и скрепления украшений.
Возможно применение и сырых овощей. Но всё-таки стоит стремиться к тому, чтобы весь декор был не только красивым, но и съедобным.
Красивые украшения видео
Оформление салатов для детских праздников
Отдельно стоит поговорить об украшении стола на детские праздники. Любой детский праздник, особенно, если это день рождения, требует от родителей тщательной подготовки. Вы должны создать такую весёлую и радостную атмосферу, чтобы праздник запомнился не только самому виновнику торжества, но и всем его приглашённым друзьям.
Казалось бы, здесь на столе совсем не место салатам, ведь большинство детей их не едят. Но как бы ни так! Если вы проявите оригинальность и приготовите вкусные варианты с необычным оформлением, то дети обязательно оценят их. Всё зависит только от вашей фантазии: можно создать целые сюжетные композиции на тарелках! Детская радость и удивление определенно стоит затраченных усилий.
Помимо декора, обратите внимание на следующие моменты:
Откажитесь от острой, солёной и жирной еды. На детском столе не место жареному, копченому и закускам с майонезом и обилием пряностей.
Избегайте смелых экспериментов: не стоит заменять привычные для вашего ребёнка продукты и добавлять что-то новое. Отдайте предпочтение традиционным блюдам, выбирая ингредиенты, от которых дети уж точно не откажутся.
Если предстоит праздник с участием совсем маленьких малышей, то исключите цитрусовые, а также яркие фрукты и овощи. Помните, они могут вызвать приступ аллергии!
Такое же внимание стоит уделить и любой рыбе, если вы планируете ставить её на стол или добавлять в блюда. В ней не должно быть никаких костей.
Возьмите на «вооружение» пару рецептов канапе. Дети с большим удовольствием их едят: они маленькие и на удобных шпажках. Для их приготовления отдайте предпочтение нейтральным фруктам и овощам, ягодам, сырам, яйцам и грибам.
Примеры украшения детских салатов
Украшение для детского дня рождения: красиво, весело и съедобно!
Маленькие хитрости
Любое домашнее торжество создает приподнятое и радостное настроение, погружая всех в атмосферу неподдельного веселья. Особенно, если вам не приходится много времени проводить с приготовлением блюд и сервировкой стола.
И любой хозяйке хочется не только продемонстрировать свои кулинарные способности, но и удивить гостей красиво оформленным столом. И здесь вам на помощь снова придут салаты. Простые в украшении, они станут яркой изюминкой, которая непременно запомнится.
Украшение стола к празднику
Мы особенно тщательно подходим к выбору того, что будем готовить на праздничный стол. Заранее просматриваем рецепты, определяемся с окончательным вариантом меню, составляем список необходимых продуктов.
И, несомненно, у каждой хозяйки есть пара-тройка рецептов, которые обязательно должны быть приготовлены на торжественный ужин. Но даже если это самые обычные оливье и винегрет, не нужно отказываться от идеи их приготовления, если вы решили поразить всех оригинальной подачей.
Стоит их лишь слегка оформить, и можете быть уверены, что ваши гости обязательно высоко оценят даже эти привычные блюда.
Чтобы сделать их не только вкусными, но и эффектными, проявите фантазию и изобретательность. Не забудьте про аккуратность! Оформление не займёт много времени, что определённо сыграет вам на руку. Если же времени достаточно, то можете попробовать способы более сложного украшения.
С первого раза такие украшения могут занять и больше двадцати минут, поэтому лучше испытать их заранее и приноровиться, особенно если вы планируете сложную композицию. После нескольких тренировок даже сложные элементы не будут занимать у вас больше десяти минут.
Обратите внимание на рецепты с вырезанными цветами и другими фигурками из мякоти фруктов и овощей. Для их создания понадобится определённая подготовка, но результат того стоит.
Можно отдать предпочтение более простым способам:
сделать объёмную «розочку» можно даже из бекона или ветчины;
для фруктовых блюд используйте фигурно нарезанные киви или снятую цитрусовую цедру;
ещё один способ эффектной подачи салатов — делать акцент не на верхних украшениях, а на самих входящих в него ингредиентах. Так что, если он не предполагает обязательное перемешивание, то можно поэкспериментировать и с этим.
Например, овощные блюда будут выигрышно смотреться, если их выложить слоями. Заправку можно поставить рядом в отдельном соуснике или обмазать сформированное блюдо сверху и по бокам. Используйте для этого не только майонез, отлично подойдут и сметана, и несладкие йогурты.
Сверху композицию можно завершить миндалём, фундуком или кедровыми орешками.
Если же орехи совсем не подойдут к вашему блюду, то их отлично заменяют и зёрна граната.
А можно обойтись и без них, дополнив блюдо резными цветами из овощей или выложив съедобный рисунок. Используя веточки петрушки, редис и нарезанные маслины, можно создать рыбку и пингвина, как на следующем фото.
Также можете поэкспериментировать с объёмным формованием. Например, зимние блюда можно подать в виде лесных шишек, а из морепродуктов – в форме рыбы.
Все перечисленные способы оформления блюд совсем не предел. Всё зависит только от вашей фантазии!
Включите креативность и у вас получатся самые разные варианты дизайна для одного и того же салата, но для разных случаев. Меняйте формы и придумывайте новые уникальные рецепты украшения новогодних и повседневных блюд. У каждой хозяйки всё это будет по-разному, ведь у всех есть своё видение прекрасного.
Неизменным остаётся одно — атмосфера праздника и хорошее настроение, которое приносят красиво оформленные блюда. Использовать эти навыки в повседневной жизни или только по праздникам — решать только вам.
На 8 марта
Научиться интересно и необычно украшать не только салаты, но и другую еду, совсем не сложно: просто проявите терпение и потратьте немного свободного времени. Вкупе с большим желанием этого будет достаточно. Освоив даже самые простые элементы, вы уже сможете по-разному их комбинировать и создавать множество ярких композиций.
В этом искусстве нет «потолка», даже выучив исполнение сложнейших вещей, вы можете продолжать идти дальше, совершенствовать своё мастерство и придумывать новые оригинальные способы подачи как салатов, так и всех других блюд по любому случаю.
И сможете хоть каждый день баловать своих домашних эффектной сервировкой обычного ужина, привнося в повседневную жизнь настроение праздника и волшебства!
Оформление салатов фото галерея
Салат Цезарь — 4 лучших рецепта с фото
Салат Цезарь – один из самых популярных и любимых салатов. Готовят его из самых разных продуктов: Цезарь с курицей, с семгой, с креветками, с морепродуктами и т.д. Мы так привыкли к разнообразию, что забыли о том, что классический салат очень прост в приготовлении.
История его возникновения повествует о том, что этот салат был приготовлен на скорую руку в маленьком ресторанчике Цезарем Кардини из того, что было на кухне: из пшеничных крутонов, сыра пармезан и листьев салата ромэн, заправленных острым соусом, и он пришелся по вкусу всем посетителям. А уж потом в нем появились эти изысканные продукты в виде красной рыбы, анчоусов, креветок или жареной курицы и помидоров.
Мы с удовольствием готовим салат Цезарь на все праздники-Новый год, 8 марта , день рождения. Наряду с оливье, селедкой под шубой винегретом и салатом с курицей и ананасами
Сегодня у нас несколько рецептов этого вкусного, сочного любимого всем салата.
Классический рецепт салата Цезарь — самый простой – с фото
Приготовим настоящий классический салат Цезарь с салатом ромэн и вустерским соусом.
Продукты:
1 головка салата «Ромен»
0,5 багета
30 г сыра Пармезан
Оливковое масло для крутонов
Соль
1 зубчик чеснока
Для соуса:
100 мл оливкового масла
1 яйцо
2 стол. ложки лимонного сока
1 чайн. ложка горчицы
2 зубчика чеснока
0,5 чайн ложки вустерского соуса
Приготовление по шагам
Кочан салата ромэн разобрать на листья, хорошо помыть и дать обсохнуть.
Сначала делаем крутоны.
Пол багета нарезать кубиками
В пиалу вылить оливковое масло. Зубчик чеснока раздавить в оливковое масло. Размешать, чтобы чесночный сок разошелся по всему маслу. Выливаем в разогретую сковороду. Как только появился чесночный запах чеснок убрать из масла. Высыпаем кубики багета и обжариваем их до румяного состояния.
Листья салата рвем руками на кусочки и выкладываем в салатник
Готовим соус:
Яйцо подержать в кипятке 1 минуту
Разбиваем его и отправляем в чашу блендера. Туда же кладем очищенные дольки чеснок, стол. ложки лимонного сока и 100 мл оливкового масла (лучше не рафинированное), 1 чайную ложку хорошей горчицы, 0,5 чайн. ложки вустерского соуса.
Взбиваем все блендером. Пробуем, если необходимо – посолите по вкусу и еще раз взбейте. Консистенция соуса должна быть густая как примерно как у майонеза.
Часть соуса вылить на листья салат и перемешать.
Высыпать на листья тертый пармезан и сухарики и перемешать.
Оформляем салат. Поливаем его оставшимся соусом (можно вылить не весь, по вкусу). Украшаем оставшимися сухариками
Можно нарезать тонкими пластинками пармезан с помощью овощечистки и украсить классический салат Цезарь.
Вот и все! Классический салат Цезарь готов!
Приятного аппетита!
Салат Цезарь с креветками и помидорами-пошаговый фото рецепт
Этот популярный вариант салата Цезарь стал вполне традиционным. Вкусный, сытный и красивый.
Продукты:
1 кочан салата Айсберг
1 кг креветок
200 г твердого сыра
15-17 шт. перепелиных яиц
15-17 шт. помидоров черри
Для сухариков (гренок)
0,5 багета
1 зуб. чеснока
2 стол. ложки оливкового масла
Для соуса Цезарь
Для маринования креветок:
1 зубчик чеснока
2 стол. ложки оливкового масла
2 стол ложки оливкового масла
Черный молотый перец
1 зубчик чеснока
Для соуса «Цезарь»
1 куриное яйцо
1 ч.л. лимонного сока
Щепотка соли
Черный молотый перец
3 шт. анчоусов
2 чайн. ложки горчицы
2 чайн. ложки тертого пармезана
150 мл оливкового масла
Приготовление по шагам.
Овощи помыть.
Перепелиные яйца отварить — секреты приготовления тут
Сначала необходимо почистить и замариновать креветки:
1. Очищенные креветки сложить в глубокую чашку.
2. Выдавить чеснок,
3. Налить оливковое масло
4. Выдавить лимонный сок и перемешать, оставить мариноваться, пока мы готовим сухарики (гренки) для салата, соус и сам салат Цезарь.
Готовим соус для салата «Цезарь»
В стакане блендера необходимо смешать все ингредиенты.
Куриное яйцо тщательно помыть и опустить на 1 минуту в кипяток. Разбить и отправить все яйцо в стакан, положить щепотку соли и черного молотого перца, 2 чайные ложки мелко тертого пармезана, 2 чайные ложки горчицы, 1 чай. Ложку лимонного сока.
Анчоусы порезать на кусочки и отправить в чашу к остальным ингредиентам.
Налить 150 мл оливкового масла, если его нет, то берите подсолнечное.
Опускаем погружной блендер и взбиваем все до однородного состояния.
Все! Вкусный соус «Цезарь» готов
Багет порезать кубиками.
На разогретую сковороду вылить оливковое масло,
Выдавить дольку чеснока, перемешать, минуту или две прогреть чеснок в масле.
Выложить кубики багета в сковороду и обжарить до румяной корочки.
Затем на сковороде обжариваем креветки до розового цвета и выкладываем их на тарелку
Выложить их на тарелку
Салат режем крупными кусками
Помидоры черри порезать пополам. Перепелиные яйца почистить и разрезать пополам
Выкладываем на тарелку салат, сверху украшаем креветками. Полить сверху соусом Цезарь.
Украшаем помидорками черри, перепелиными яйцами и сухариками — гренками.
Сыр пармезан можно натереть на мелкой терке или порезать тонкими пластинками и украсить ими салат
Вкусный, сочный и красивый салат Цезарь с креветками готов! Приятного аппетита!
Салат цезарь с курицей и пекинской капустой и сухариками с помидорами
Простой вариант салата Цезарь с курицей и доступной всем пекинской капустой. Более того я буду использовать в этом салате оливковый майонез. Я не понимаю этого презрительного «фи» по отношению к заправке салата майонезом, ведь по сути состав настоящего соуса Цезарь – это майонез с вустерским соусом плюс чеснок. (не верите – прочитайте состав майонеза, там те же яйца, оливковое масло соль , перец и горчица с лимонным соусом(иногда его заменяют уксусом).
Если нет вустерского соуса, добавьте 2-3 анчоуса и смешайте все с майонезом в блендере.
На самом деле эта вариация знаменитого салата вообще не требует таких усилий. Поэтому будем готовить с майонезом, ну или можете взять готовый соус «Цезарь». Всем любителем настоящего соуса можно посмотреть его приготовления в нашем втором рецепте.
Продукты:
300 г куриного филе
0,5 чайной ложки специй для курицы
350-400 г пекинской капусты
0,5 багета для сухариков
500 г помидоров
100 г твердого сыра
Оливковый майонез, соль и черный молотый перец по вкусу.
Приготовление по шагам.
1. Капусту пекинскую помыть, разобрать на листья и обсушить.
2. Куриное филе помыть, убрать все пленки и жир. Натереть специями и смазать сверху оливковым или растительным маслом. Оставляем на 5-10 минут.
3. Разогреваем сковородку и на сухой сковороде обжариваем филе по 3-4 минут с каждой стороны.
4. Выкладываем на салфетку и даем остыть. Режем куриное филе на кубики.
Филе остается очень сочным при таком способе обжарки.
5. Багет (или батон) нарезаем кубиками и обжариваем в сковороде (с добавлением столовой ложки оливкового масла).
6. Помидоры помыть и разрезать пополам.
7. Листья пекинской капусты порвать руками или порезать ножом соломкой (выбирайте, как вам больше нравится).
8. Выложить листья на тарелку, сверху выкладываем сухарики и трем половину сыра.
9. Заправляем салат майонезом, перемешиваем
10. Добавляем кубики курицы . Трем сыр на терке и посыпаем сверху салат.
11. По периметру и в центре украшаем салат половинками помидорок черри.
Все! Вкусный и сочный салат Цезарь с курицей и пекинской капустой готов! Приятного аппетита.
Цезарь с лососем слабосоленым.
Эта вариация салат а Цезарь с добавлением нежного слабосоленого лосося. Всем кто любит соленую рыбку этот вариант всемирно известного салата придется по вкусу..
Рыбку можно брать любую жирную красную рыбку- форель, лосось семгу, но лучше слабосоленую семгу
Продукты:
200-250 г слабосоленого лосося
0,5 батона
2 стол. ложки масла
200 г листового салата или пекинской капусты или салата айсберг
70 г пармезана или другого твердого сыра
1 долька чеснока
300 г помидоров черри
Для соуса:
1 куриное яйцо
100 мл оливкового или подсолнечного масла
1 стол. ложка лимонного сока
1 чайная ложка горчицы
1 долька чеснока
соль и черный молотый перец по вкусу
Рецепт приготовления по шагам:
Этот вариант салата Цезарь готовится еще проще,чем все предыдущие. Так как рыбка у нас уже готова,остается лосось только нарезать на брусочки или кубики.
Приготовить соус очень просто. яйцо опустить в кипящую воду на 1 минуту и тут же вынуть
В стакан блендера вылить оливковое масло, разбить куриное яйцо (можно брать для соуса только желток, а можно все яйцо), добавить пропущенный через пресс чеснок, горчицу, лимонный сок ,соль и черный перец. Хорошо все взбить погружным блендером.
1. Батон порезать на кубики и выложить на противень. В чашку налить 2 стол. ложки оливкового масла, выдавить чеснок и перемешать. Сбрызнуть сухарики ароматным маслом и поставить в духовку запекаться до румяного состояния.
2. Помидоры помыть, обсушит. Если у вас черри — порежьте их пополам или на четвертинки. Если — обычные, то в зависимости от размера режем на 6-8 и более частей. Можно использовать любые помидоры.
3. Салатные листья помыть и обсушить, порвать руками и выложить на тарелку.
4. Полить соусом и перемешать.
5. Выложить сухарики, семгу помидоры и посыпать тертым пармезаном
Салат Цезарь с курицей, помидорами и сочным беконом-видео рецепт
Этот вариант салата Цезарь очень простой- без заморочек, но очень интересный и необычный! Жареный бекон с сочной куриной грудкой отлично сочетаются в этом салате.
Все подробности в видео:
На сегодня все, подписывайтесь на новые рецепты в Push-уведомлениях, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная еда
Салаты Для Праздника С Рецептами И Картинками
Салаты
Ищете рецепты вкусных салатов? Тогда вам сюда!
Мы собрали для вас огромную коллекцию вкусных и легких праздничных рецептов салатов с фото со всего мира. Несколько вариантов рецептов салатов с фотографиями позволят вам разнообразить даже самые привычные рецепты праздничных салатов с фото — это новые соусы, новые продукты, добавленные в известный вам рецепт салата, создадут совершенно новое блюдо.
Вы найдете у нас овощные и фруктовые рецепты праздничных салатов с фотографиями, диетические салаты, салаты с мясом, курицей, морепродуктами, а также экзотические рецепты салатов.
Этот салат очень вкусный и праздничный благодаря оформлению. По вкусу салат напоминает «оливье», но твёрдый сыр и красный перец всё же добавляют в салат новые нотки.
Салат Из Грудки И Свежих Огурцов Салат с куриной грудкой и свежими огурцами
Добавлен: 1 января 2015 г. в 4:14
Время приготовления: 70 (минут)
Количество порций: 8
Предлагаю Вам воспользоваться предложенным мною рецептом куриного салата, в котором куриное мясо отлично сочетается со свежими огурцами. Рецепт довольно […]
Новый Салат На Новый 2016 Год Так бывает, что праздники шагают друг за другом, и не успеваешь что-то новенькое придумать и приготовить. Хочется, помимо знаменитого оливье. побаловать своих гостей чем-то необычно красивым и вкусным. Процесс приготовления новогоднего салата с форелью совершенно простой, и состоит из […]
Новые Вкусные Салаты 2016 Вкусные салаты на Новый год 2016: рецепты с фото
28 Сен 2015, Автор: yolana Новый год – праздник особый, когда хочется радовать и душу, и тело. Не зря хозяюшки стараются удивить своих гостей настоящим банкетом, ломая голову над тем, что приготовить на Новый год.
Салаты с фото, […]
Салат С Фасоли С Сухариками И Сыром Салат с фасолью, сыром и сухариками
Салат с фасолью, сыром и сухариками — вкусный и сытный салат. Замечательно подойдет как на праздник, так и на семейный обед.
Если вы добавите немного чесночка, то это придаст пикантности салату.
Для приготовления салата вам потребуется: -фасоль […]
Салат С Куриной Грудкой И Горошком Салат с зеленым консервированным горошком и куриной грудкой получается очень сытным и вкусным. Готовить салат овечка не сложно, справится каждая хозяйка.
У каждого года, согласно восточному календарю, есть свой символ в виде какого-либо животного. Всем известно, что 2015 год будет годом […]
Салат С Красной Рыбой С Огурцом Новогодний салат из красной рыбы с огурцом
Новогодний салат из красной рыбы с огурцом, рецепт с фото Что может быть на Новый год вкуснее, чем салат из красной рыбы с овощами? Это не только невероятно вкусно, еще полезно и красиво.
Можно подавать не только на Новый год, но и просто на […]
Салат Из Сыра И Яиц И Курицы Рецепты салатов
Салат — холодное блюдо (в современной кухне есть и горячие салаты), приготовляемое из смеси различных овощей или фруктов, с приправой уксусом, растительным маслом, майонезом, сметаной, лимонным соком, солью, перцем или специальными салатными заправками; подаётся большей […]
Салаты С Тофу Рецепты Постные Рецепты с сыром тофу
Самые лучшие рецепты с сыром тофу собраны здесь. Вы их всегда найдете в рецептах с сыром. Еще у нас есть одна тысяча четыреста семьдесят пять рецептов мяса с сыром .
Суп из мисо с тофу Овощной бульон доведите до кипения, добавив стебли кинзы, имбирь, бадьян и перец […]
Салаты На Пасху Рецепты Легкие Вкусные и простые салаты на Пасху
Опубликовал: KonstantinR Просмотров: 7492
Празднование Пасхи не подразумевает обязательное приготовление салатов, однако их присутствие на столе в такой знаменательный христианский день всегда желательно. Помимо вареных крашеных яиц и вкусной пасхальной […]
Салат Теплый С Печенью Салат с куриной печенью теплый
Правильно приготовленная куриная печень – с аппетитной корочкой снаружи и нежно-розовая внутри – идеальна в теплом салате, где ее мясистый вкус можно уравновесить пряными заправками с различными ароматическими уксусами, беконом, фруктами и орехами, добавив […]
Простые салаты: рецепты с фото | Еда от ШефМаркет
Быстрые и простые салаты – отличный способ удивить домочадцев и гостей вкусными блюдами при минимальных затратах времени и скромном наборе продуктов.
Салат «Три баночки»
1 банка консервированной кукурузы, 1 банка консервированных (соленых грибов), 1 банка консервированной фасоли (белой или красной), 2 пачки сухариков, 2-3 ложки майонеза для заправки.
Открыть банки, переложить их содержимое в салатницу, добавить сухарики, заправить майонезом. Все тщательно перемешать. При необходимости посолить по вкусу. Подавать на стол. Сухарики в салат следует добавлять перед подачей, чтобы они не потеряли своих хрустящих свойств.
Салат «Аленка»
Салат «Аленка» — настоящее спасение, когда нужно быстро приготовить что-нибудь вкусное. Для данного блюда взять:
шампиньоны – 300 г,
репчатый лук – 1 головка,
крабовые палочки – 1 пачка,
свежие огурцы – 1,
небольшой пучок петрушки,
яйца – 3 штуки,
майонез 3-4 ст. ложки, соль по вкусу.
Грибы нарезать тонкими ломтиками, нашинковать мелко репчатый лук. Обжарить лук вместе с шампиньонами. В это же время подготовить остальные ингредиенты. Огурцы и яйца, сваренные вкрутую, порезать небольшими кубиками, крабовые палочки – тонкой соломкой. Измельчить петрушку. Готовые шампиньоны соединить с огурцами, крабовыми палочками, яйцами и зеленью. Заправить майонезом . В данном рецепте крабовые палочки можно заменить крабовым мясом.
Салат «Шпротка»
«Шпротка» еще один простой и бюджетный салат. Для его приготовления взять:
1 банку шпрот,
2-3 штуки моркови,
4-5 штук картофеля,
3-4 яйца,
укроп, зеленый лук,
майонез.
Отварить до готовности морковь и картофель. Очистить от кожуры. Сварить яйца. Отделить белки от желтков. Измельчить шпроты вилкой. Выложить их на плоское блюдо. Натереть картофель и выложить вторым слоем. Промазать картофель майонезом. Третий слой – мелко нарезанный зеленый лук. Белки потереть на терке и выложить на лук (четвертым слоем), смазать майонезом. Потереть морковь и выложить пятым слоем. Слегка присолить и смазать майонезом. Шестой слой – тертые желтки с майонезом. Завершить приготовление блюда, посыпав салат сверху измельченным укропом. Поставить в холодильник на 40-50 минут пропитаться.
Шефмаркет приготовил для васвкусные рецепты блюд. Готовьте с удовольствием, а необходимые продукты мы привезем к вам домой!
Салат с семгой и мандаринами
Быстро и просто можно приготовить и деликатесы. Например, салат из семги с мандаринами. Для его приготовления взять:
100 г салата,
200 г свежей семги,
100 г черри или обычных томатов,
1 мандарин,
1 ч. ложку бальзамического уксуса,
1 ст. ложку оливкового масла,
соль,
перец,
специи.
Деликатесный салат с семгой и мандарином станет достойным украшением праздничного стола.
Семгу нарезать небольшими кусочками. Посолить, поперчить. Обжарить до готовности на сковороде. На плоскую тарелку выложить лист ья салата, затем помидоры черри или небольшие кубики обычных томатов. Потом положить дольки сладкого мандарина. Сверху распределить кусочки семги. Полить оливковым маслом и бальзамическим уксусом.
Салат «Фаворит»
Этот салат готовится из доступных продуктов, но получается красивым на вид и очень вкусным. Попробовав его, гости по достоинству оценят кулинарное мастерство хозяйки. Для приготовления салата «Фаворит» взять:
1 соленую сельдь,
2 яйца,
2 средних моркови,
2-3 клубня картофеля,
100 г грецких орехов,
2 ч. ложки яблочного уксуса,
соль, перец по вкусу,
1 ст. ложку горчицы,
майонез,
зелень и листья салата.
Сварить картофель и морковь. Сельдь разделать, удалив кожу и кости. Порезать небольшими кусочками. Переложить в емкость, заправить уксусом, 1 чайной ложкой майонеза и 1 столовой ложкой горчицы. Все тщательно перемешать и оставить мариноваться. В это время почистить овощи и натереть на терке, оставив немного моркови для украшения блюда. Сваренные вкрутую яйца очистить от скорлупы и натереть на терке. Мелко нашинковать лук. Порубить грецкие орехи.
На неглубоком блюде сформировать салат, выложив его слоями и смазав каждый слой майонезом. Первый слой – лук, второй – кусочки сельди, третий – картофель, четвертый – яйца, пятый слой – морковь. Сверху выложить на салат грецкие орехи (на них майонез не намазывать!). Украсить зеленью, листиком салата и цветами из моркови. Дать салату немного настояться и пропитаться, после чего подавать на стол.
Салат с тунцом и макаронами
Очень интересным и необычным получается салат с тунцом и макаронами. Для его приготовления отварить в соответствии с инструкцией 400 мг макаронных изделий. С готовых макарон слить жидкость и промыть водой. Крупными кубиками нарезать два средних томата. Размять вилкой консервированную рыбу. Переложить макароны в глубокое блюдо, добавить тунец, столовую ложку чеснока, соль и перец по вкусу, половину столовой ложки винного уксуса. Все перемешать. Добавить томаты. Перемешать и подать на стол.
Нравятся наши статьи? Подписывайтесь, ставьте лайки и ищитевкусные и полезные идеи на chefmarket.ru🙂
Рецепт салата из бритой брюссельской капусты
Чтобы приготовить этот простой и вкусный салат из бритой брюссельской капусты, вам понадобится всего 7 ингредиентов! Сделайте это заранее для праздничного обеда или упакуйте его для здорового обеда.
Я только что проснулся снежно-белым субботним утром, а это значит, что это идеальный день для… салата из брюссельской капусты! Ладно, может быть, я та странная, которая просто любит салат, что бы ни происходило вокруг меня. Если вы жаждете чего-то теплого и уютного, сделайте кружку этого горячего шоколада какао, а затем возвращайтесь сюда, если вы ищете легкий салат из брюссельской капусты, чтобы приготовить его для праздничных праздников на выходных.Это будет ваш идеальный зимний салат, который вам захочется, когда вы захотите отдохнуть от печенья и других лакомств.
Почему я люблю этот рецепт салата из брюссельской капусты
Этот рецепт салата из брюссельской капусты взят из нашей первой книги, и, сделав его несколько раз за выходные в День Благодарения, мне просто пришлось поделиться им здесь. Есть тысяча причин, по которым мне это нравится, поэтому я просто поделюсь своими тремя лучшими:
Это совсем несложно. Просто обрежьте ростки (или используйте предварительно измельченную брюссельскую капусту) и полейте их оливковым маслом, лимоном, сушеной клюквой, тертым сыром, кедровыми орехами, чесноком, солью и перцем.
Можно приготовить за несколько часов. Сытная брюссельская капуста хорошо держится, даже если вы заправляете ее заранее, поэтому этот рецепт идеально подходит для праздничных вечеринок.
Несмотря на то, что он сделан из НЕСКОЛЬКО ингредиентов, он такой восхитительный. Яркий лимон, жевательная, терпкая клюква и соленый сыр — простая, но захватывающая комбинация.Этот салат, состоящий всего из нескольких ингредиентов, проверяет все вкусовые качества.
Если вам нравится этот рецепт салата из брюссельской капусты…
Попробуйте эту бальзамическую брюссельскую капусту, эту жареную брюссельскую капусту или затем этот салат из капусты!
Салат из бритой брюссельской капусты
Время приготовления: 15 минут
Общее время: 15 минут
На 4 порции
Легкий и вкусный салат из бритой брюссельской капусты, сделанный всего из 7 ингредиентов! Идеальный салат, который можно приготовить заранее для праздничных встреч или упаковать на обед.
4 стакана брюссельской капусты
стакана оливкового масла первого холодного отжима, плюс дополнительное масло для сбрызгивания
¼ стакана свежего лимонного сока
½ стакана кедровых орехов, поджаренных
⅓ стакана сушеной клюквы
⅓ стакана тертого сыра пекорино, опционально
⅓ чашки нарезанного чеснока
Морская соль и свежемолотый черный перец
Нарежьте брюссельскую капусту тонкими ломтиками с помощью мандолины, если она у вас есть. Выложите их в миску среднего размера и смешайте с оливковым маслом, лимонным соком, кедровыми орехами, клюквой, сыром пекорино, чесноком и щепотками соли и перца.
Дайте салату постоять при комнатной температуре на 15 минут, затем попробуйте на вкус и измените приправы. Если хотите, добавьте дополнительно оливковое масло.
Рецепты здоровых салатов, индийские вегетарианские рецепты здоровых салатов . Ты сегодня ела салат? Эксперты говорят, что употребление салатов почти каждый день может быть одной из самых здоровых привычек питания, которые вы можете принять, и, к счастью, одной из самых простых! Салаты — удобный способ работать с парой порций овощей и фруктов.Мало того, салаты крутые, хрустящие и забавные, они разнообразны по текстуре, цвету и вкусу.
Единственная проблема салатов заключается в том, что иногда люди добавляют к хорошему продукту много жирных заправок на основе сливок, думая, что это единственный способ сделать его вкусным. Откажитесь от этой идеи и позвольте этому разделу показать вам, как делать суперполезные салаты, за которые ваши вкусовые рецепторы будут вам благодарны!
Полезные салаты могут быть двух видов. Первый — это здоровые салаты с низким содержанием жира, а другой — здоровые салаты с высоким содержанием жира, но содержащие полезные жирные ингредиенты. Оба этих салата полезны.
Салаты полезные нежирные
Салат из капусты
Все мы любим наши салаты, и здесь мы используем обезжиренные ингредиенты для тех, кто придерживается низкокалорийной диеты. Начнем с рецепта салата из капусты с низким содержанием калорий и высоким содержанием клетчатки. Сладкое яблоко очень хорошо сочетается с рецептом мятно-яблочного салата, из которого получается очень быстрый полезный салат. Салат из груши и граната — еще один пример грамотного использования сладких фруктов.
Ростки в индийских полезных салатах
Салат из смешанных проростков
Ростки легко перевариваются. Проращивание увеличивает доступность белков, поэтому включайте их в салаты. Сува богата железом, а ростки фасоли богаты витамином С в ростках фасоли и салате сува. Проростки + фрукты + творог — это рецепт салата из смешанных проростков, фруктов и овощей. Попробуйте наш вкусный салат из смешанных ростков, так как он содержит смесь разных ростков, что намного полезнее, чем один росток.
Салаты для работы, которые представляют собой самостоятельное питание
Здоровый офисный салат с овощами и антиоксидантами Jowar Kale Palak
Вот несколько очень полезных для здоровья салатов с высоким содержанием жира. Они содержат полезные жиры, такие как полножирный творог, оливковое масло, миндаль, авокадо и т. Д. Офисный салат Kale masoor представляет собой смесь моркови, грибов, огурцов, капусты и полезной заправки. Затем у нас есть руккола, кабачки и салат из красной тыквы, который дает вам все необходимые питательные вещества.Jowar — это зерно без глютена, богатое витаминами группы B, магнием и кальцием, которые можно использовать в рецепте салата с антиоксидантами jowar kale palak.
Булгур Пшеничный Салат
Используйте Далию в здоровых салатах
Битая пшеница (даля) богата клетчаткой, магнием и железом и является прекрасной основой для здоровых салатов. Этот рецепт салата из дробленой пшеницы сочетается с морковью, помидорами, мятой, зеленью зеленого лука и нежирной творожной заправкой.Рецепт салата из дробленой пшеницы с нутом включает красный перец и много добавок в него. Эти салаты сохранят чувство сытости в течение более длительного времени из-за высокого содержания клетчатки и не повышают уровень сахара в крови.
Наслаждайтесь нашими рецептами здоровых салатов, индийскими вегетарианскими рецептами здоровых салатов и другими полезными статьями салатов ниже.
Быстрые полезные салаты (42 рецепта)
Здоровый Райтас / Качумбер (12 рецептов)
Полезные салаты Салаты на фруктовой основе (28 рецептов)
Я не думаю, что это большой секрет, что я люблю салат.Я поделился с вами бесчисленным множеством любимых рецептов здесь, в CR , которые делятся на множество категорий. Есть салаты из капусты, начиная от моего обычного салата из массажной капусты и заканчивая Gena Divine (вдохновленным Солнцем в Bella Divine от Блума) и недавно приготовленным салатом Surf n ’Turf. Это сезонные салаты, такие как мой салат из авокадо, фенхеля и помидоров черри (летом), мой салат из корнеплодов (осень) и мой салат из капусты и фенхеля (зимой). (Ясно, что мне нужен весенний салат).А еще есть мои фирменные салаты, такие как острый тайский, с огурцом и кокосом, или масляный салат, помидоры черри и кукурузное месиво.
Сегодня я хотел бы обсудить другую категорию салатов. Это не столько рецепт, сколько инструкция. Я хочу показать вам , как приготовить салат размером . Что означает размер еды? Это салаты, которые могут похвастаться достаточным количеством питательных веществ и плотностью, чтобы их можно было использовать в качестве основного блюда.
Одна из самых частых жалоб, которые я получаю от клиентов, заключается в том, что они едят большие салаты в обеденное время, но эти салаты никогда не насыщают их.« Я голодаю к 15:00. ! » — восклицают они. Когда клиент говорит мне такую вещь, всегда начинается знакомый диалог:
Я: « Итак. Что в твоем салате на обед ? »
Клиент: « Wellll. Немного романа или детской зелени с тертой морковью, огурцом или помидором и половиной авокадо. ”
Давайте посмотрим: салат, тертую морковь, огурец и половину авокадо. (Иногда клиент добавляет, что заправляет его лимоном и стевией; конечно, без масла.)
Это обед?
Неудивительно, что мой клиент умирает от голода в 3 года! Салат и овощи (которые, несмотря на то, что они богаты питательными веществами, в конце концов, в основном состоят из воды) + половина авокадо не делают блюдо сытным. Если вы попытаетесь извлечь всю пользу из своего салата в обеденное время, переключившись на овощи и больше овощей, вы с большей вероятностью упадете и сгорите днем - или прибегнете к выпасу, чтобы заполнить голодную пустоту.
Итак, идея сегодняшнего поста такова: как мы можем приготовить салаты на обед (или ужин), которые предлагают нам полноценное питание?
Вы все уже знаете, что я не фанат подсчета калорий.Но, сказав и поняв все это, я также скажу, что в жизни бывают моменты, когда я считаю, что счет может быть полезен. Это полезно для людей с избыточным весом, которые хотят значительно сбросить вес. Это полезно для женщин с очень низким весом, которым необходимо переместить весы в более высокие диапазоны. Он может быть полезен спортсменам на тренировках (хотя я знаю многих спортсменов, которые прекрасно выступают без него). Это может быть полезным инструментом для людей, которые практически не знакомы с питанием, которые пытаются понять ценность различных продуктов.
И иногда женщинам, которые постоянно голодают, может быть полезно провести кратких , приблизительных экспериментов с осознанием калорий, только для того, чтобы они могли выяснить, едят ли они слишком мало , чтобы подпитывать свои тела. Итак, возьмем салат этого клиента. Салат-латук, горсть или две нарезанных овощей вместе с половиной авокадо? Вероятно, где-то между 180 и 220 калориями, плюс-минус. Теперь, если среднестатистическая женщина потребляет (как и большинство среднестатистических женщин) от 1600 до 2400 калорий каждый день, то истина становится до боли очевидной: салат на обед был размером с перекус.
Потерпи меня. Мне эта игра в числа нравится не больше, чем тебе. Я считаю, что вполне возможно есть определенные приемы пищи (или даже определенные дни), которые являются низкокалорийными, если есть и другие дни, которые также являются более высокими, чем обычно. Если присутствует баланс, то исключительно плотные или легкие блюда или закуски не имеют значения; Дело в том, что вы едите достаточно изо дня в день, из недели в неделю и так далее, а не в том, что вы получаете каждую тарелку еды «правильно» в соответствии с числовым стандартом.Но если вы обнаружите, что этот салат после того, как салат оставил вас голодным, я думаю, вам пора признать очевидное: ваши салаты, вероятно, слишком легкие, чтобы насытить. И вам пора переосмыслить рецепт салата.
Какая формула салата my ? Простой! Я люблю добавлять по крайней мере два или три источника плотности в свои салаты, если они собираются служить в качестве еды. Какая плотность? Что ж, я имею в виду источник калорийности, но на самом деле я имею в виду источник питательного веса и насыщения.Это может быть крахмал, например сладкий картофель или злаки; это может быть источник жира, такой как соус тахини или авокадо; это могут быть бобовые, темпе или тофу для белка. Идея в том, что мне нравится, когда по крайней мере две из этих вещей объединились, давая мне сытную и богатую питательными веществами еду.
Вместо того, чтобы продолжать эту методологию, я подумал, что покажу вам, что я имею в виду. За последние несколько недель я фотографировал салаты дома и на работе, пытаясь дать вам представление о том, как выглядит салат, богатый питательными веществами.Все эти салаты, по моим очень приблизительным оценкам, попадают в диапазон 400-650 калорий, что примерно соответствует размеру еды по стандартным стандартам. Опять же, на самом деле имеет значение не число: я хочу, чтобы вы все усвоили идею использования овощей, чтобы сформировать настоящую еду . Да начнется слайд-шоу:
Салат со сладким картофелем? Почти готово.
Салат со сладким картофелем, авокадо и заправкой из цуккини? Обед.
Салат ромэн и овощи? Грустный.
Салат с салатом ромэн, овощами и соусом из белой фасоли и шпината? Лучше.
Салат с салатом ромэн и овощами, соусом из белой фасоли, заправкой из цуккини и крекерами Лидии? Ням!
Зелень и чечевица? Бесплодный.
Зелень, чечевица, оливковое масло, лимон, агава и авокадо? Это больше походит на это!
Шпинат, капуста и морковь? Ворчать, ворчать.
Шпинат, капуста, морковь, тыквенные семечки и изюм? Что-то вроде.
Овощи в изобилии, винегрет и раскрошенный ларабар? Счет!
Нужны другие идеи?
Как насчет большого острого тайского салата:
Или слой шпината, заправленный моим ближневосточным рисом из цветной капусты?
Или темно-зелень, покрытая крекерами из мякоти сока и огромной подушкой хумуса из брокколи?
Картинка стоит тысячи слов.
Надеюсь, эта маленькая галерея дала вам представление о богатом, сытном и сытном мире салатов , ребята! Если вы сидели за своим столом или за столом и ломали голову над тем, почему салат просто не может насытить, не бойтесь: вы не одиноки. Однако вы можете все перепутать. Начните насыпать салат с источников богатых питательными веществами продуктов и источников густоты. Вы будете поражены тем, как начнет развиваться ваше восприятие «салата» — а пока ваши тела и животы будут благодарить вас.
Хорошего дня!
xo
Инструменты для быстрого приготовления салатов
Правильные кухонные инструменты необходимы, чтобы сократить время на кухне при приготовлении салатов. Эти приспособлений для быстрого приготовления салатов помогут вам в ваши напряженные дни!
С начала года я стараюсь готовить более здоровую пищу, чем раньше, и когда я говорю «полезнее», я имею в виду «есть больше салатов». Обожаю салаты.Их легко приготовить, и я чувствую себя очень довольным, не заправляя свое тело большим количеством калорий (конечно, только если вы не заправляете свой салат жирными заправками, верно?). Но иногда время, которое мы тратим на его приготовление, может быть больше, чем мы ожидаем, из-за измельчения ингредиентов, нарезания кубиками и измельчения. Это время можно сократить, если у вас есть подходящие инструменты. Итак, я написал этот пост, чтобы показать вам, какие мои любимые кухонные инструменты помогают мне экономить время на приготовлении салатов. Эти приспособлений для быстрого приготовления салатов помогут вам в ваши напряженные дни!
Для приготовления салатов
1.Набор овощечистки
Думаю, нет нужды говорить, что первый шаг к приготовлению салата — это очистить овощи. Так что эти овощечистки мне больше всего подходят для этого. В этот набор входят три различных типа лезвий из нержавеющей стали. Один называется поворотным ножом. Другой называется овощечисткой для жульена, с помощью которой легко получаются полоски жульена. Последний называется зубчатым ножом с острым лезвием, который позволяет легко очищать восковые и скользкие фрукты и овощи, такие как персики, помидоры и сливы. Я должен сказать, что этот набор поможет вам очистить фрукты и овощи быстрее, чем вы можете себе представить.
2. Поварской нож
Тогда, очистив овощи от кожуры, их нужно нарезать, не так ли? Так что я люблю этот поварской нож за это. Это тот, который я использую каждый день на кухне, и я очень доволен этим. Фактически, я использовал его и другие ножи Henckels уже много лет! Он острый, прочный и отлично на ощупь. Гарантирую, что нет ничего лучше, чем нарезать овощи острым и точным ножом !!!
3. Разделочная доска из бамбука
Как я уже говорил, чтобы нарезать овощи, вам понадобится острый нож, но вам также понадобится хорошая и большая разделочная доска.Итак, этот бамбук отлично подходит для нарезки фруктов, овощей и мяса. Эти доски очень легко чистить, и они служат годами. У меня есть один из них более 5 лет, и он до сих пор отлично работает. Бамбуковый материал обладает противомикробными свойствами, что означает, что он предотвращает рост бактерий и неприятный запах. Мне нравится использовать бамбуковые разделочные доски, потому что они экологически чистые, что помогает снизить воздействие на окружающую среду и жить в лучшем мире.
4. Лопата скребковая
Когда вы закончите чистить и нарезать овощи, вам понадобится лопата, чтобы зачерпнуть и переложить измельченную пищу в салатник.Когда я впервые увидел это, я подумал, что это глупый инструмент. Но я полностью изменил свое мнение, когда был вместе с ней на домашней кухне у свекрови. Она достала это из ящика и тут же переложила все нарезанные овощи с разделочной доски в салатник буквально за секунды. Это было невероятно. Я помню день после того, как купил один, и с тех пор я использую его каждый раз, когда нарезаю овощи и фрукты. Величайший инструмент !!
5. Измельчитель едыЕсли вы не большой поклонник измельчения овощей острым ножом, вы всегда можете воспользоваться этим красивым измельчителем еды.Это здорово, потому что для его использования не нужна энергия. Единственное, что вам нужно, это ваша рука. Его так легко хранить и чистить. Вы знаете дни, когда вы так заняты, что у вас нет времени очистить, порезать и нарезать одну-единственную луковицу? Этот инструмент идеален. Вы просто бросаете все в чашу, закрываете крышку и готово !! Насколько это просто? У этого продукта более 5 тысяч отзывов на Amazon, и более 75% покупателей отметили его 5-звездочным измельчителем еды. Очень рекомендую!
6.Produce Saver
Если вы часто читаете Primavera Kitchen, то знаете, что я люблю готовить мелу, чтобы облегчить себе жизнь на кухне. У всех нас напряженная жизнь, и если мы можем мыть, чистить, обрезать и нарезать овощи и фрукты заранее, это здорово, верно? Эти контейнеры отлично подходят для хранения свежих продуктов на 80% дольше, чем в магазинной упаковке. Они также помогают удерживать влагу от продуктов, чтобы уменьшить порчу, и их можно мыть в посудомоечной машине и не содержат бисфенол-А. Я их большой поклонник.
7. Салатник
Вы не поверите, но раньше я мыла зелень в миске, затем выкладывала на бумажное полотенце и сушила вручную. О, черт возьми, я ненавижу готовить зеленые салаты только из-за этого процесса !! Я не шучу. Благодарю того, кто создал этот продукт. Это такая заставка на таймере! Мне также нравится инструмент, у которого есть несколько утилит. Почему я так говорю? Потому что это не только для сушки листьев. У этого спиннера также есть миска, которую вы можете использовать для подачи салата !!
8.Салатница овальная стеклянная
Когда вы закончили с овощами, пора положить их в салатник. Этот салатник великолепен, и я уверен, что вы получите бесконечные комплименты. Эта красивая стеклянная миска имеет дубовое основание, которое легко снимается, поэтому ее легко мыть.
9. Салатные щипцы
Это инструмент, который поможет вам не только подавать салат, но и хорошо его перемешать. Нет ничего хуже, чем есть салат, в котором части листьев плохо украшены.Мне нравится этот, потому что он имеет очень элегантный дизайн (идеально подходит для сервировки) и изготовлен из нержавеющей стали (легко удалить весь жир с заправки для салата).
10. Серверы с деревянным салатом
Еще у меня есть сервизы с деревянными салатами, и они мне тоже очень нравятся. Они великолепны, сделаны из высококачественной древесины акации, которая абсолютно экологична и не загрязняет окружающую среду. Мне также нравится, что они не царапают керамические, стеклянные и антипригарные поверхности. К тому же длина щипцов идеальна для салатницы любой глубины.
Заправки так важны, чтобы сделать вкус салата еще лучше. Если заправка плохая, возможно, ваш салат будет не таким вкусным, как вы ожидали. Мне нравятся всевозможные заправки, но я предпочитаю не покупать заправки, купленные в магазине, и делать свою собственную заправку для винегрета, чтобы избежать высокого содержания натрия и консервантов, которые продаются в бутылках в магазинах. Моя любимая заправка такая простая и вкусная.Благодаря моим инструментам для перевязки это делается всего за несколько секунд 😉
1. Соковыжималка для цитрусовых с ручным управлением
Во-первых, одним из самых популярных ингредиентов для заправки салатов является лимон. Итак, это средство отлично подходит для отжима лимонного сока. Я люблю этот, потому что он до последней капли состоит из больших и маленьких лимонов, лаймов и маленьких апельсинов. Вы не напрягаете руки, выжимая фрукты вручную, их легко хранить в ящике для посуды и мыть в посудомоечной машине.
3. Чесночный пресс Если заправка для салата не содержит чеснока, она не имеет вкуса.Итак, мне действительно нужен инструмент, который поможет мне быстро раздавить зубчики чеснока и не оставляет на руках резкого запаха чеснока. Этот идеален, особенно потому, что в нем есть большая чесночная камера (вы можете добавить два зубчика внутрь), а очиститель помогает мне очистить чесночную кожуру внутри камеры быстрее, чем другие на рынке.
3. Шейкер для заправки салатов
Затем, когда у вас есть все ингредиенты, готовые для взбалтывания, вы всегда можете использовать любое небольшое количество джема, которое есть под рукой.Но мне это нравится, потому что в нем здорово встряхивать все ингредиенты, подавать на стол и хранить в холодильнике. Он быстро и бесшумно смешивает и превращает вашу повязку в эмульсию.
Если вам понравился этот пост, поделитесь, пожалуйста, с друзьями и семьей. Хотите попробовать еще? Подпишитесь на мою рассылку и следите за новостями Primavera Kitchen в Twitter, Pinterest, Instagram и Facebook, чтобы получать все обновления вкусных рецептов. Как всегда, я очень ценю, что вы заглянули.
Эта страница содержит партнерские ссылки.Если бы вы совершили покупку по одной из этих ссылок, Primavera Kitchen получила бы небольшой процент от продажной цены, но без дополнительных затрат для покупателя. Спасибо за вашу поддержку.
опубликовано 30 января 2020 г.Оливия
Что такое нарезанный салат? (с иллюстрациями)
Рубленый салат — это салат, который включает ингредиенты, которые были нарезаны до однородности, а затем либо составлены, либо перемешаны, в зависимости от стиля салата.Многие люди связывают эту концепцию с американской интерпретацией средиземноморской кухни, где салаты часто включают ассортимент свежих нарезанных овощей на подушке из зелени. Многие рестораны предлагают эти салаты, и они также часто встречаются в салат-барах. Их также легко сделать дома.
Общие ингредиенты нарезанного салата включают лук, сладкий перец, оливки, морковь, помидоры, сельдерей, мясное ассорти, например курицу-гриль, маринованный перец, приготовленные бобовые, маринованную свеклу, зелень, такую как ромэн или шпинат, и сыры.В зависимости от стилистического выбора человека, который готовит салат, все ингредиенты могут быть измельчены для придания однородного вида и текстуры, или некоторые ингредиенты могут быть нарезаны, а другие оставлены крупнее; Классически, например, нарезанные овощи можно подавать на подушке из цельных листьев салата.
Салат можно украсить тертым или раскрошенным сыром, свежей зеленью или ростками.Салат обычно поливают соусом перед подачей на стол, и его можно перебрасывать, чтобы объединить все ингредиенты, или оставить в собранной форме, и в этом случае ингредиенты можно аккуратно расположить, чтобы создать полосы или другие цветные узоры.
Главное в нарезанном салате — это то, что он должен содержать свежие продукты.Он также может включать консервированные ингредиенты, холодное мясо на гриле и сыры, но основная часть салата обычно состоит из свежих фруктов и овощей. Вкус можно отрегулировать, добавив нарезанные груши или хурму, чтобы сделать салат более сложным и интересным, а также можно использовать самые разные заправки, чтобы подчеркнуть вкус ингредиентов.
Рубленый салат особенно популярен в Лос-Анджелесе, Калифорния, где его часто можно купить в ресторанах.Эти салаты также предлагаются во многих сетевых ресторанах, возможно, потому, что ингредиенты легко приготовить заранее в больших количествах, а люди могут приготовить свои собственные в салат-барах. Люди, которые хотят приготовить самостоятельно дома, должны свободно использовать те ингредиенты, которые им нравятся, и не должны чувствовать себя обязанными измельчать все. Больше текстуры и визуального интереса можно добавить, включив в него такие вещи, как раскрошенная жареная лапша, целые листья зелени и целые помидоры черри.
Полный список и фотографии салатов, отозванных из Walmart, Aldi, Domino’s и др.
Компания Missa Bay LLC из Швеции, штат Нью-Джерси, отозвала 37 тонн салатов из-за возможного заражения E.coli 0157: загрязнение H7.
Отзыв был оформлен вчера. Салаты были отмечены Министерством сельского хозяйства США как продукты высокого риска.
Салаты были произведены с 14 октября 2019 г. по 16 октября 2019 г. Все они имеют срок годности на момент отзыва.
Министерство сельского хозяйства США сообщило, что отозванные салаты имеют номер заведения «EST. 18502B ”внутри знака проверки USDA.
Отозванные салаты были отправлены дистрибьюторам в Алабаме, Коннектикуте, Флориде, Джорджии, Иллинойсе, Индиане, Луизиане, Мэн, Мэриленде, Массачусетсе, Мичигане, Миннесоте, Миссисипи, Миссури, Нью-Джерси, Нью-Йорке, Северной Каролине, Огайо, Пенсильвании, Южная Каролина, Вирджиния и Висконсин.
Затем они продавались через Aldi, Target, Walmart, Domino’s Pizza и другие крупные розничные сети.
Вот полный список отозванных упакованных салатов в соответствии с USDA:
— Салат «Цезарь» с курицей и курицей Domino’s GB Caesar Domino’s объемом 7 унций, используется: 29.10.2019.
— 6,25 унции Bowl GE Bowl Chicken Caesar Giant Eagle Chicken Caesar Salad, используется: 31.10.2019.
— Набор чашек объемом 15,25 унций Гриль в стиле Санта-Фе Готовый набор салатов Пак Бистро с жареной курицей в стиле Санта-Фе, срок использования: 31.10.2019
— 7,25 унции Bowl Marketside Bistro Chef Салат от шеф-повара Marketside, используется: 31.10.2019.
— 6,25 унции Bowl Marketside Bistro Chicken Caesar Marketside Caesar Salad с курицей, используется: 30.10.2019.
— 11,75 унций Bowl Marketside Bistro DS Southwest Marketside Салат в юго-западном стиле с курицей, употребление: 30.10.2019.
— 6,35 унции Bowl Marketside Bistro Santa Fe Маркетсайд Салат в стиле Санта-Фе с курицей, употребление: 30.10.2019.
— 12 унций Bowl Marketside Bowl DS Chicken Caesar Marketside Caesar Salad с курицей, использование до: 30.10.2019, 31.10.2019.
— 7.45oz Bowl Marketside Premium Avocado Ranch Маркетсайд Салат из авокадо Ranch с курицей, используется: 01.11.2019.
— 6,81 унций Bowl Marketside Premium BLT Marketside BLT Salad с заправкой из авокадо, год использования: 01.11.2019.
— 6,25 унции Bowl Salad Bowl Chicken Caesar Ready Pac Bistro Chicken Caesar, использование до: 30.10.2019, 31.10.2019.
— 2 / 6,25 унции Sam’s ABF Chicken Caesar Ready Pac Bistro Caesar Salad Курица, выращенная без антибиотиков, срок годности: 31.10.2019.
— 6,25 унции Bowl Sam’s ABF Santa Fe Ready Pac Bistro Салат в стиле Санта-Фе с курицей, выращенной без антибиотиков, срок годности: 30.10.2019, 31.10.2019.
— 6.5oz Bowl Target Bowl Chicken Caesar Good & Gather Chicken Caesar Salad, используется до: 30.10.2019.
Фотографии каждого продукта размещены ниже:
Обязательно поделитесь этим постом со своими друзьями, семьей и подписчиками — они оценят ваше внимание!
Советы по стилю еды: укладка салатов
В серии Food Styling 101 Лиза Болтон делится советами по стилю еды, которые рассказывают истории, которые вы хотите, чтобы ваша еда рассказывала.Ее советы помогут вам создать фуд-фотографию, которая побудит читателей делать ваши рецепты и читать ваши статьи. Сегодня она делится советами по укладке еды салатов .
С праздниками позади, всем хочется облегчить жизнь. После сезона сыров, мяса и угощений в изобилии, салаты неслучайно являются одним из самых популярных продуктов в январе. Хотя каждый хочет добавить в свой рацион больше зелени, чтобы выделиться, пора обновить салат.
Как сделать салат особенным?
Есть три способа выделить салаты на камеру:
начать с лучших ингредиентов
выбрать лучшее сервировочное блюдо или сосуд
Упростите повязку
Эти советы помогут вашему салату выделиться в море зелени в начале этого года.
Используйте лучшие ингредиенты
Первый шаг в оформлении салата начинается с покупки ингредиентов.При оформлении салата необходимо, чтобы каждый компонент выглядел наилучшим образом. Вы должны пройтись по всем элементам своего салата и убедиться, что те, которые будут видны в кадре, являются лучшими из всех.
Размещение ингредиентов
Затем следующим шагом будет расслоение ингредиентов от самых больших до самых маленьких. Сначала опускаются крупные листья салата, а вторыми — мелкие компоненты отделки.
При размещении компонентов делайте это намеренно так, чтобы каждый элемент был виден.Это может означать чередование компонентов.
Создайте визуальный интерес с помощью фигур
Также рассмотрите возможность нарезки каждого компонента по-разному. Например, вместо того, чтобы нарезать помидоры, огурцы и перец маленькими кубиками, попробуйте нарезать помидоры большими дольками, огурцы — лентами, а перец — длинными полосками. Сорт создает в салате визуальный интерес.
Удержи несколько дополнений
В качестве заключительного замечания по ингредиентам, убедитесь, что у вас есть немного дополнительных ингредиентов, которые можно использовать для укладки вне тарелки.После того, как вы приготовили салат, вы можете украсить выстрел, например, частично нарезанными помидорами или остатками стеблей трав. Удержание некоторых специальных компонентов салата делает акцент на них.
Какое блюдо лучше всего подходит для демонстрации салата?
Избегайте использования салатницы при создании салата для камеры
Второй прием, который поможет вашему салату сиять, — это вынуть его из салатницы.
Чаша отлично подходит для того, чтобы бросить салат или накрыть семью в напряженный будний вечер, но она не делает ничего, чтобы выделить все прекрасные составляющие.Проблема с чашей состоит из трех частей.
Во-первых, чаще всего все тяжелые предметы падают на дно, что означает несбалансированное соотношение более легких компонентов (например, зелени) и более тяжелых (например, помидоров или орехов).
Во-вторых, чаша редко бывает заваленной, поэтому места для слоев и высоты не так много. Если вы думаете о миске с попкорном, над краем миски вырастает куча. За редким исключением, например, очень сытного картофельного салата, миска не выделяет лучшие части типичного зеленого салата.
И, наконец, высокие стенки миски будут отбрасывать тень на салат, затрудняя его зажечь.
Какое блюдо для салата лучше всего?
Лучшая емкость для салата — тарелка или очень мелкая миска с небольшим выступом или краем.
В случае салата с большим количеством зелени, вы хотите сложить ингредиенты слоями. Сначала начните с зелени, а затем намеренно нанесите слой на каждый дополнительный компонент. Что делает салат популярным, так это возможность раскрыть все различные элементы: овощи, сыры, орехи, семена, травы и так далее.
Использование тарелки или неглубокой чаши позволяет играть с различными источниками света, не сталкиваясь с тяжелыми тенями.
Что насчет заправки для салата?
Третий и, вероятно, самый важный компонент при оформлении салата — это заправка, или, скорее, ее отсутствие.
Сколько повязки вы применяете и когда может улучшить ваш результат, а когда нет.
СОВЕТ ОТ ПРОФЕССИОНАЛА: Я всегда предлагаю для начала делать несколько снимков с перевязкой сбоку.
Заправка быстрее увядает более нежную зелень. Поместив его сбоку, у вас будет больше времени, чтобы поиграть со стилем выстрела. Небольшая тарелка, кувшин для каменщика, соусник или даже чашка для яиц могут быть симпатичными сосудами для заправки.
Как только вы будете готовы заправить салат, сделайте ошибку на легкой стороне. Небольшое количество имеет большое значение для создания легкого блеска на зелени. Для целей фотографии не нужно заправлять весь салат, только некоторые из наиболее заметных листьев.Часто я использую мистер с маслом, чтобы придать салату легкий блеск и сделать вид, что он полностью залит.
Этот подход действительно применим к салатам с большим количеством зелени. Бобовый или картофельный салат может выдержать и более тяжелые заправки.
Салаты прочие
Напоследок заметка о других салатах. Поскольку январь часто означает более легкие салаты с ярко выраженной зеленью, стоит упомянуть стиль более плотных салатов, таких как яйцо, курица, картофель или тунец.
Проблема с этими салатами заключается в том, что они, как правило, не имеют текстуры или цвета.В них есть мягкость, из-за которой их сложно стилизовать. Ключ к тому, чтобы салаты выглядели такими же вкусными, как они есть, заключается в том, чтобы сосредоточиться на подаче блюд и добавить цвета.
Большинство этих салатов подают на зелени или хлебе. В этом случае убедитесь, что, когда вы наносите салат из тунца, например, на хлеб, вы не растекаете его до краев. Лучше убедитесь, что немного хлеба просвечивает.
Или, если вы подаете густой салат без посуды, убедитесь, что он сильно украшен зеленью, или на сцене есть часть целых ингредиентов на стороне.
Давайте приготовим салаты!
Возьмите тарелку, спирализатор и немного заправки и начните новый год прямо с салатов, которые выглядят так же потрясающе, как и полезны для вас. Отметьте свои фото салатов тегом #FBCigers, и мы можем разместить их в нашей ленте Instagram!
ПОДРОБНЕЕ
Лиза Болтон — кулинарный стилист, разработчик рецептов и создатель красивых фуд-бордов. Вы можете найти ее работы на сайте lisadawnbolton.com. Она живет в Нижнем материке Британской Колумбии.Ее первая кулинарная книга On Boards (партнерская ссылка) была выпущена Appetite компанией Penguin Random House в октябре 2018 года. Вы можете связаться с ней в Instagram, Twitter, Pinterest и Facebook.
Бигус из капусты с мясом и рисом: рецепт с фотоГлавная » Вторые блюда » Бигус с мясом и рисом
Бигус или бигос — традиционное блюдо польской кухни. Бигосу даже …
Бигус или бигос — традиционное блюдо польской кухни. Бигосу даже посвящена глава в поэме польского поэта Адама Мицкевич. Если заглянуть в словарь польского языка, то мы узнаем, что «бигус» означает блюдо из разных сортов резаного мяса и капусты. Вариантов приготовления этого блюда существует великое множество, поскольку готовят бигус и в Польше, и в Литве, и в Чехии, и в Белоруссии. Но классическим является рецепт бигуса по-старопольски, в этом варианте используется 7 видов разного мяса. Т.к. не каждому такой рецепт по карману, я предлагаю приготовить облегченный вариант этого польского блюда. А чтобы бигус был сытнее, я добавляю рис, хотя этот этап можно пропустить.
Ингредиенты
мясо свинины 300 гр
капуста квашенная 1 ст
капуста свежая 1/2 маленького кочана
морковь 1 шт
лук 2 шт
паприка 1 ст.л.
томатная паста 1-2 ч.л.
лавровый лист
душистый перец
Подготовительный этап: 20 минут
Время приготовления: 90 минут
После приготовления вы получите 6 порций
Автор рецепта: Анна
Как приготовить бигус с мясом: рецепт с фото
Мясо нарежьте небольшими кубиками (мясо можно взять на ваш вкус курицу, индейку, колбаски, сардельки). Разогрейте в казанке масло и забросьте обжаривать мясо
Обжаривайте мясо до золотистой корочки
Пока мясо обжаривается натрите на крупной терке морковь, лук нарежьте кубиком, капусту нашинкуйте и помните с небольшим количеством соли до мягкости
Когда мясо зазолотиться, добавьте лук и обжаривайте до золотистости
Затем отправьте в казан морковь и жарьте 2 минуты
Когда морковь стала мягкой добавьте паприку и томатную пасту, влейте 100-150 мл воды и тушите мясо 20 минут
Спустя 20 минут добавьте в казан квашенную капусту (если капуста слишком ядреная, то вымочите ее в воде)
Сразу же добавьте свежую капусту, перемешайте, при необходимости добавьте немного воды
Накройте крышкой и тушите на среднем огне около часа
После чего добавьте промытый рис, влейте воды, чтобы она слегка прикрыла рис, накройте крышкой и тушите еще 20-30 минут
Вместе с рисом положите лавровый лист и перец
Готовую капусту перемешайте и дайте немного постоять
Выложите на тарелку. При желании добавьте паприку или свежую зелень и подавайте к столу
Приятного аппетита!
Понравился рецепт? Поделись!
Интересные новости
Бигус с рисом — рецепт с фото, как приготовить из свежей капусты с мясом
Бигус с рисом в домашних условиях готовится очень просто и быстро.
Это блюдо будет немного отличаться от привычного и знакомого нам бигуса в первую очередь потому, что мы не будем использовать в процессе готовки квашеную капусту. Основой для бигуса станет говядина, обжаренная с овощами и тушенная с капустой и рисом. Такое блюдо получится невероятно сытным и глубоким по вкусу.
Кислинку для бигуса вы можете добавить по своему желанию: используя лимонный сок или сухофрукты, даже кислое яблоко создаст необходимый эффект.
Пошаговый рецепт приготовления простого бигуса с рисом представлен ниже с фото. Благодаря ему вы сможете легко повторить все необходимые манипуляции для создания необычного блюда на ужин.
Мясо с овощами — одно из самых популярных блюд в меню любой кухни, оно содержит в себе сразу все необходимые минералы и витамины для работы организма. Говядину мы будем сначала обжаривать, а затем тушить: так она получится очень нежной и при этом вкусной.
Приступим к приготовлению бигуса с мясом, рисом и свежей капустой.
Шаги приготовления
шаг 1Подберите для приготовления такого бигуса с рисом свежий кусочек мясного филе на ваш вкус. Мы будем использовать говядину, которую тщательно промываем, избавляем от прожилок, высушиваем и нарезаем небольшими брусочками. Затем разогреваем чугунный казан с небольшим количеством растительного масла и выкладываем на его дно мясную нарезку, обжариваем говядину до появления первой матовой корочки, солим и перчим по вкусу, добавляем разнообразные мясные приправы по желанию. Очищаем и мелко нарезаем репчатый лук, добавляем его в казан. Морковь очищаем от кожуры, натираем на крупной терке и отправляем следом за луком. Помидоры по желанию избавляем от шкурки, нарезаем и добавляем к мясу и овощам. Перец промываем, разрезаем пополам, избавляемся его от внутренностей, измельчаем половинки и отправляем их к остальным ингредиентам. Выравниваем блюдо на соль, перемешиваем и продолжаем готовить.
шаг 2Когда лишняя вода из казана выпариться, добавляем к мясу мелко нашинкованную капусту в том количестве, в котором она указана в ингредиентах. Перемешиваем содержимое казана.
шаг 3Рис промываем несколько раз в холодной воде, затем сушим и высыпаем к мясу и овощам.
шаг 4Снова перемешиваем ингредиенты до равномерного их распределения между собой.
шаг 5Заливаем в казан воду комнатной температуры так, чтобы она полностью покрывала все ингредиенты, и они достаточно свободно в ней плавали. Варим бигус еще в течение 30-40 минут до полного приготовления риса и говядины.
шаг 6Готовое блюдо сервируем и подаем к столу в горячем виде с соусами и свежим пшеничных хлебом. Бигус с мясом и рисом из свежей капусты готов.
Приятного аппетита!
Бигус с рисом в мультиварке
Здравствуйте! Сегодня я поделюсь рецептом приготовления вкусного бигуса с рисом в мультиварке. Как известно, бигус является традиционным блюдом не только польской, но и литовской, украинской и белорусской кухни.
Данное блюдо готовится в основном из капусты и мяса. Причем капусту чаще всего добавляют квашеную. А также некоторые хозяйки готовят бигус из свежей и квашеной капусты. В этом рецепте это вкуснейшее блюдо готовится с добавлением риса и белокочанной капусты.
Для бигуса берется мясное филе без косточки. Подойдет говядина, свинина или мясо птицы. В первую очередь в мультиварке обжаривается мясо. Для жарки нужно взять рафинированное растительное масло. Самым доступным считается подсолнечное масло. Так же в настоящее время существует и смесь масел.
Бигус получится рассыпчатым, если использовать для приготовления длиннозерный рис. Крупу следует хорошо промыть водой, чтобы убрать крахмальный и пыльный налет. Капуста добавляется в чашу в последнюю очередь. Вместо томатной пасты можно брать маринованные помидоры. Специи можно смешивать с теплой водой, либо добавлять все по отдельности.
Бигус с рисом – это сытное и ароматное блюдо. Мясо с овощами можно подавать к столу как самостоятельное блюдо.
Ингредиенты для приготовления бигуса с рисом
Капуста белокочанная – 150 г.
Мясное филе – 300 г.
Растительное масло – 15 мл.
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Рис – 1 ст.
Вода – 2 ст.
Помидоры маринованные – 2 шт.
Соль поваренная – по вкусу.
Перец черный – по вкусу.
Как приготовить бигус с рисом в мультиварке
Мясное филе промыть водой, обсушить и порезать крупными кусочками.
Подключить мультиварку, выбрать опцию «Жарка», налить в чашу растительное масло. Затем высыпать мясо, хорошо обжарить со всех сторон.
Пока мясо обжаривается, нужно почистить морковь и лук. Морковь натереть крупной соломкой, а луковицу покрошить мелко. Добавить к мясу подготовленные овощи, перемешать и жарить 2 минуты.
С маринованных томатов снять кожицу, а мякоть с соком измельчить. Вылить в мультиварку, перемешать.
В отдельной емкости хорошо промыть рисовую крупу. Добавить рис в основную массу, перемешать.
Капусту промыть водой, нашинковать соломкой. Высыпать овощ в мультиварку.
Теперь налить горячую воду, ее потребуется много, так как присутствует рис. Добавить соль с черным перцем, перемешать.
Под закрытой крышкой в течение 1 часа готовить бигус в программе «Тушение». Получится довольно густая масса за счет увеличения риса.
Подать к столу бигус с рисом в горячем варианте. Получается нежное и питательное блюдо для семейного ужина. Приятного аппетита!
Бигус рисом — рецепт с фото, как приготовить из свежей капусты и фарша на ydoo.info
Используйте рис «индика» или «басмати». Он продаётся в пакетиках, которые просто опускаешь в воду и варишь определенное количество времени. Такая крупа сохраняет форму, не разваривается и получается очень вкусной и сытной.
Для начала сварите крупу. Возьмите кастрюлю и залейте в неё воду, положите 2 пакетика с рисом и варите в течение 20 минут до готовности.
Тем временем возьмите 1 спелую морковку и 1 репчатый лучок средних размеров. Очистите овощи и промойте их под проточной водой. Натрите морковь на средней терке, а лук нарежьте кубиками как можно мельче. Отложите овощи в мисочку.
Далее возьмите свежую белокочанную капусту и мелко её нашинкуйте, как показано на пошаговом фото. А после измельчите 3 спелых помидора кубиками с помощью острого кухонного ножа.
После этого подготовьте сковороду и положите в неё сливочное масло. Разогрейте до нужной температуры и пассеруйте лук до золотистого цвета. Ориентировочное время — 7 минут. Затем добавьте в сковородку к луку натертую спелую морковку и перемешайте все. Обжаривайте до того момента, пока овощ не станет мягким.
После того как овощи приготовились, отправьте на сковороду мясной фарш. Немного посолите и поперчите. Перемешайте все ингредиенты. Продолжайте жарить, пока не испарится лишняя жидкость. Далее добавьте измельченный помидор и перемешайте. Тушите ещё 5-10 минут.
Когда пройдет время добавьте в бигус нашинкованную свежую капусту. Вновь перемешайте. Тушите 7-10 минут.
А в конце добавьте готовую рисовую кашу. Смешайте все продукты и дайте блюду еще 5 минут потушиться. Если необходимо, то добавьте соль и перец по вкусу.
Готовое кушанье выложите на порционные тарелки. Подавайте в горячем виде с зеленью. Вот и готов вкусный и ароматный классический бигус с рисом в домашних условиях! Как видите, приготвоить вкусное и сытное блюдо совсем нетрудно. Приятного аппетита!
Бигус с мясом: 9 польских рецептов
Сытное блюдо на ужин — бигус с мясом, приготовьте его из курицы, говядины или свинины, со свежей или квашеной капустой.
Рецепт 1: бигус с мясом и капустой (пошаговые фото)
Бигус (бигос) — традиционное польское блюдо, состоящее из свежей и квашеной капусты с мясом и обязательно копченостями. Сейчас существует огромное количество разнообразных рецептов этого блюда. Как у нас в случае с борщом, каждая польская хозяйка готовит бигус по-своему, применяя различные хитрости и накопленные с опытом кулинарные секреты.
Мы постарались представить вашему вниманию классический рецепт бигуса с капустой и свининой, который может стать отличной базой для экспериментов. Строгости в рецептуре нет: по желанию можно дополнить или немного видоизменить состав продуктов. Однако неизменными стоит оставить свежую и квашеную капусту, мясо и копчености, так как эти ингредиенты для польского блюда являются основными.
свежая капуста — 600 г;
морковь — 1 шт.;
свинина — 400 г;
копченая колбаса (или другие копчености) — 200 г;
квашеная капуста — 400 г;
томатная паста — 1 ст. ложка;
тмин — ½ ст. ложки;
душистый перец — 2-3 горошины;
растительное масло — 2-3 ст. ложки;
чернослив — 50-70 г;
соль — по вкусу;
белое сухое вино (или вода) — 150 мл.
Мякоть свинины промываем, обсушиваем и нарезаем некрупными кусочками. Дно объемного огнеупорного сотейника покрываем тонким слоем масла, разогреваем. Выкладываем на раскаленную поверхность подготовленное мясо.
Помешивая, обжариваем свинину на умеренном огне. Как только испарится вся влага, выделенная мясом, а кусочки начнут зарумяниваться, слегка посыпаем их солью. Следом загружаем натертую крупной стружкой морковь.
Через 3-5 минут добавляем колбасу, нарезанную небольшими кубиками. На данном этапе обязательно контролируем температуру и не забываем перемешивать содержимое сотейника! Наша задача — хорошо поджарить ингредиенты, но при этом не допустить их подгорания!
Спустя 2-3 минуты после добавления колбасы дополняем ингредиенты томатной пастой, смешанной с сухим вином или простой питьевой водой. Добавляем тмин, несколько горошин перца и/или другие специи на ваше усмотрение.
Свежую белокочанную капусту тонко шинкуем и загружаем в сотейник.
Следом добавляем квашеную. Уменьшаем огонь до минимума, накрываем сотейник крышкой и тушим составляющие бигуса порядка 30 минут. Дополнительно подливать воду нет необходимости, так как благодаря квашеной и свежей капусте сока будет вполне достаточно.
Спустя указанное время снимаем пробу, при необходимости добавляем соль. Промытый чернослив режем небольшими кусочками и добавляем к уже практически готовому блюду. Все перемешиваем и продолжаем томить ингредиенты на медленном огне под крышкой еще минут 10.
Подаем классический бигус с мясом и капустой горячим, дополнив ломтиками свежего хлеба, зеленью и/или овощами. Сытное, согревающее кушанье с пикантной кислинкой и соблазняющим ароматом можно подавать как самостоятельное второе блюдо, либо в качестве сытной закуски.
Классический бигус с мясом и капустой полностью готов! Приятного аппетита!
Рецепт 2: как приготовить бигус с мясом (с фото)
В этом фото-рецепте я подробно расскажу, как приготовить бигус с мясом в домашних условиях, не тратя много времени. Мясо для бигуса можно использовать любое: говядина, курица или свинина вполне подойдут. Также, чтобы сделать вкусный бигус нам потребуется рис и капуста, которые и делают это блюдо столь любимым.
Мясо – 300-400 гр.;
Репчатый лук — 1 шт.;
Капуста квашеная – 0,5 литра;
Томатный соус – 2-3 ст. ложки;
Соль – по вкусу;
Перец черный молотый – по вкусу;
Вода – 200-250 мл.;
Рис – 100 гр.;
Растительное масло – для жарки.
Мясо для бигуса можно использовать любое, какое есть в наличии. Это может быть курица, свинина или говядина. Его нужно порезать небольшими кусочками, например, 2х3 сантиметра, посолить, добавить черный молотый перец по вкусу и перемешать.
На сковороде разогреть растительное масло и отправить туда мясо. Накрыть крышкой, обжарить в течение 2-3 минут.
Пока готовится мясо, почистить и порезать репчатый лук.
Отпарить к мясу, подержать на огне еще несколько минут и добавить остальные ингредиенты. Обжариваем мясо до полуготовности, до появления золотистой корочки.
Рис промыть под проточной водой, слить и дать ему стечь. Отправить на сковороду к мясу.
Туда же отправить и квашеную капусту, предварительно отжать. Если она очень кислая или очень соленая, промыть ее холодной водой.
Добавить томатную пасту или соус, можно использовать свежие или консервированные помидоры, предварительно их нужно очень мелко измельчить. Можно их натереть на терке: получается пюре, а кожура остается в руках.
Все ингредиенты перемешать. Накрыть крышкой, сделать огонь как можно тише и тушить бигус с мясом 40-60 минут. За это время рис и мясо полностью приготовятся, а капуста станет мягкой.
Попробовать и досолить блюдо по вкусу. Перемешать и подержать на огне еще пару минут.
В конце приготовления добавьте чеснок и лавровый лист.
Бигус из мяса, капусты и риса подается как самостоятельно блюдо, с кусочком хлеба. Вкусно и сытно.
Рецепт 3, пошаговый: бигус с мясом и свежей капустой
Рецепт бигуса с мясом из свежей капусты. Очень вкусная тушенная свежая капуста с говядиной. Особенно она вкусна когда подостынет. Обычно бигус подают с отварным картофелем или рисом. Можно и просто есть капусту с хлебом очень вкусно и сытно.
400г говядины (лучше пожирнее).
Пол кочана свежей капусты.
2 среднего размера моркови.
4-5 луковиц.
4стл. томатной пасты.
Зелень (укроп, петрушка, базилик).
Соль, перец черный молотый.
Вода.
Масло растительное.
Нарезаем на небольшие кусочки мясо говядины.
Нарезаем лук на тонкие кольца.
Трем на крупной терке морковь.
В казан наливаем масло и хорошо прогреваем. Выкладываем наше мясо солим, перчим и обжариваем 1о минут.
Затем добавляем лук и обжариваем до мягкости.
После выкладываем морковь и
тоже обжариваем до мягкости.
Как все у нас обжарилось следом выкладываем нашинкованную капусту.
Добавляем томатную пасту и вливаем воду так чтобы она практически покрывала капусту.
Затем добавляем зелень.
Пробуем на соль если нужно еще солим.
Накрываем наш бигус крышкой и тушим на медленном огне примерно 30-40 минут.
Бигус со свежей капустой готов. Приятного аппетита!
Рецепт 4: бигус с мясом курицы и квашеной капустой
курица — 500 г.;
капуста квашеная — 1 литровая банка;
морковь — 1 шт.;
лук репчатый — 1 гол.;
томатная паста — 2 ст. л.;
масло подсолнечное — для жарки
Куриное мясо помыть разрезать на маленькие кусочки, я использовала крылышки, спинки и часть грудки. Положить готовиться в жаровню.
На дно налить подсолнечное масло выложить мясные кусочки посолить, поперчить накрыть крышкой и тушить почти до готовности мяса.
Морковь почистить, помыть и потереть на крупной терке, лук почистить, помыть и порезать.
Когда мясо почти приготовилось добавляем морковь и лук и обжариваем вместе с мясом минут 10.
Добавляем капусту, солим, перчим,
вливаем воду или мясной бульон
и готовим 30 минут, добавляем томатную пасту
перемешиваем и еще тушим 10 минут. Добавляем зелень перемешиваем.
Выкладываем на тарелку и наше блюдо готово.
Рецепт 5: как приготовить бигус с мясом и капустой
Бигос (бигус) — национальное второе блюдо всех славянских народов, которое готовится из капусты и мяса. Вариантов приготовления бигоса, как и борща, очень много — у каждой хозяйки разный рецепт.
Свинина — 500 г
Лук репчатый — 2-3 шт.
Морковь большая — 1-2 шт.
Капуста свежая — 0,5-1 кг
Капуста квашеная (по желанию) — 0,5 кг
Чернослив без косточки (по желанию) — 200-300 г
Соль — по вкусу
Перец черный молотый
Лист лавровый
Смесь молотых перцев
Для бигоса лучше всего брать свинину с прослойками жира, чтобы приготовить блюдо без добавления масла.
Бигос готовится в основном из квашеной капусты, но я буду использовать свежую. Также можно совместить половину свежей и половину квашеной капусты.
Мясо нарезаем не сильно мелкими кусочками, потому что оно ужарится и уменьшится в объеме.
Лук нарезаем тонкими полукольцами.
Морковь натираем на мелкой терке.
Капусту тонко шинкуем.
На сухой сковороде обжариваем мясо с обеих сторон на огне чуть выше среднего, не накрывая.
Когда мясо обжарится, солим и добавляем лук. Не перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 3-4 минуты. Затем снимаем крышку и обжариваем лук до золотистого цвета. Добавляем специи.
Туда же отправляем морковь. (Если вы используете нежирное мясо, то на данном этапе нужно долить масла, т. к. морковь впитываем в себя много жира.)
Когда морковь приготовится, убираем лавровый лист и добавляем капусту. Перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 20-30 минут.
Если нужно, тушеную капусту с мясом солим и перемешиваем. (По желанию можно добавить в бигос чернослив и тушить еще 5 минут.)
Бигос готов! Приятного аппетита!
Рецепт 6: бигус с рисом, капустой и мясом (пошагово)
Рецепт бигуса +с мясом из квашенной капусты — польское блюдо. Чем-то бигус напоминает солянку: он традиционно включает в себя кусочки копченых сосисок, колбасы, грудинки и прочих мясных вкусностей. А по технологии приготовления бигус прежде всего ближе к обычному плову. Что интересно, в бигус полезно добавлять немного чернослива или кусочки сушеных яблок — необычно, правда? Его также можно делать с любым мясом, и даже без него. Сегодня мы приготовим бигус из квашеной капусты!
Капуста квашеная — 1.5 стакана
Свинина — 300 г
Лук репчатый — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Масло растительное — 2 ст. л.
Приправа — 1 ст. л.
Рис — 1 стакан
Для приготовления бигуса из квашеной капусты нам понадобится кусочек жирной свинины. Режем его на куски, немного крупнее, чем для плова. Жирные части мяса отдельно режем помельче и кладем в глубокую сковородку или в жаровню для вытапливания. Через 5-7 минут добавляем остальное мясо и немного растительного масла. Обжариваем свинину на слабом огне.
Почистим одну луковицу среднего размера, нарежем ее и добавим в сковородку.
Промоем и почистим небольшую морковь и нарежем ее небольшими дольками. Добавим морковь в сковороду и перемешаем ее содержимое.
Продолжаем тушить мясо с овощами на слабом огне.
Приготовим 2 стакана квашеной капусты, один стакан риса и немного приправы для любого мяса, соль по вкусу.
Добавляем в сковородку капусту, рис, столовую ложку приправы и наливаем 2 стакана кипятка. Возвращаем сковородку на средний огонь. Перемешиваем содержимое сковороды и убавляем огонь. Накрываем сковороду крышкой. Следим за наличием воды в сковороде, если она быстро выкипает, необходимо добавлять кипяток. Готовность бигуса из квашеной капусты смотрим по рису.
Когда рис еще немного твердый, можно снимать сковородку с огня. Блюдо должно постоять под крышкой крышкой минут 10. Рис заберет в себя остатки воды.
Бигус из квашеной капусты готов! Подаем блюдо на стол в большой глубокой общей посуде. Его можно украсить нарезкой свежего укропа. Бигус — это сытная и вкусная пища, которая придаст вам энергию. Приятного аппетита!
Рецепт 7: бигус с мясом и грибами в мультиварке
Предлагаем приготовить Вам Бигус в мультиварке. Для этого подготовлен рецепт с фото пошагово. Также в состав блюда можно добавить такие продукты: колбаса копченая, чернослив, грибы, приправы, пряности и копченое мясо. А некоторое кулинары предпочитаею добавлять в бигус немного вина. Так блюдо получается ароматнее и оригинальнее на вкус.
Блюдо готовится легко, но сам процесс занимает немалое количество времени. Результат Вас приятно удивит, ведь в блюде сочетаются довольно необычные продукты. Согласитесь, не каждый день Вы кушаете капусту с черносливом. Но тем не менее, результат получается просто потрясающим.
0,200 кг Квашеной капусты
0,350 кг Свежей капусты б/к
0,500 кг Мякоти свиной без сала
0,300 кг Грибов свежих
50-70 гр Томатной пасты
60-80 гр Чернослива
¼ ст. Свиного сала топленого
2 зуб. Чеснока
2 шт Морковки
1 шт Луковицы
По вкусу Специй, приправ и соли
Возьмите лук, морковь, чеснок – очистите и помойте. Свинину нужно разделать: обрезать плёнки и лишний жир, промыть под холодной водой. Затем обсушите её бумажным полотенцем. Порежьте свинину порционными кусочками, на своё усмотрение. Возьмите свежую белокочанную капусту, нашинкуйте её. Морковку натрите на тёрке, а лук порежьте ножом мелкими кубиками. Грибы помойте и порежьте пластинами. Вымойте чернослив. Запаривать кипятком его не нужно. Нарубите тонкими пластинками чеснок, а квашеную капусту отсыпьте в миску, отмерив её 200 грамм.
Включите мультиварку на программу «Обжаривание», выложите их в сухую чашу прибора – пусть они пустят влагу. Она должна испариться. Затем налейте немного растительного масла или положите сливочного, добавьте к грибам чеснок и лук и жарьте ингредиенты вместе около 7 – 10 минут на той же программе.
Когда грибы, лук и чеснок готовы, переложите их в удобную миску или тарелку. Чашу мультиварки протрите (при необходимости). Выложите на дно устройства смалец – пусть он хорошо прогреется. Программу приготовления не меняйте, пока работаете с «Обжариванием». На раскалённое топленое сало выложите кусочки свинины. Обжарьте их до образования румяной корочки. Это займёт около 20 минут Вашего времени. Мясо жарьте под открытой крышкой, периодически помешивая его. Затем выложите в мультиварку 200 грамм квашеной капусты и налейте немного кипячёной горячей воды. Крышку устройства закрывайте и готовьте блюдо дальше на программе «ТУШЕНИЕ».
По истечении 20 – 25 минут, в чашу мультиварки нужно выложите свежую капусту и томатную пасту. Всё перемешайте. Если есть необходимость, добавьте ещё немного воды.
Мясо с капустой должны готовиться в мультиварке ещё 25 минут. Затем крышку устройства откройте и добавьте жареные с луком и чесноком грибы, морковку, специи и чернослив. Блюдо посолите и перемешайте. Добавьте водичку. Её нужно столько, сколько хотите получить жидкости в блюде в конечном результате приготовления.
Готовить бигус нужно всё на той же программе «ТУШЕНИЕ» ещё 25 – 30 минут. Готовое блюдо нужно подавать к столу горячим. Его можно кушать как с гарниром, так и без. В качестве гарнира прекрасно подойдёт картофельное пюре, рис, гречка и макароны.
Рецепт 8: как приготовить бигус с мясом курицы и картошкой
Бигус из свежей капусты с картошкой – это вкусное, питательное и очень сытное блюдо. В его основе нашинкованная свежая или квашеная капуста. Для улучшения вкуса и придания разнообразия, часто добавляют различные овощи или мясо, колбасы.
В данной рецептуре в качестве мясной составляющей использовано филе курицы, что, безусловно, облегчает и упрощает процесс готовки.
450–600 грамм куриного филе;
1-2 головки лука,
1–2 моркови,
1 кочан свежей капусты средней величины,
4–5 помидоров или полстакана томатного сока;
5–6 картофелин;
2–3 крупных зубка чеснока;
растительное масло для жарки;
соль — по вкусу;
черный молотый перец.
Измельчить очищенный лук и пассировать на рафинированном растительном масле до нежно золотистого цвета.
Затем помытую и почищенную морковь нарезать тонкой соломкой и добавить к луку. Жарить на среднем огне.
Куриное филе промыть и нарезать кубиками небольшого размера. Также, добавив к овощам, обжарить. Вместо курятины можно использовать нежирную свинину или мякоть телятины, но в таком случае ее необходимо будет дольше термически обрабатывать. Посыпав солью и перцем, продолжать тушить. Можно добавить любимые специи.
Подготовленный очищенный картофель порезать на брусочки средней величины и добавить к луку и моркови. Жарить до образования румяной корочки 5 – 7 минут, согласно рецепту бигуса со свежей капустой.
Тем временем помыть и очистить от сухих и вялых листьев капусту. Затем нашинковать ее соломкой, посолить и немного подавить, чтобы она пустила сок. Высыпать заготовленную капусты в сковороду с мясом и овощами, накрыть на 5 минут крышкой, чтобы капустные листья размягчились. Тушить на среднем огне, периодически помешивая. В случае необходимости подливать понемногу растительное масло.
После влить томат или разведенную томатную пасту, перемешать все ингредиенты. Для придания бигусу приятной аппетитной кислинки, вместо томата можно использовать квашеную капусту. Тушить бигус на малом открытом огне около 15 – 20 минут, помешивая, чтобы не пригорел.
И последний штрих: мелко нарезать чеснок и перед отключением огня добавить в сковороду с бигусом, перемешать и дать настояться перед подачей на стол в течение 15 – 20 минут. Накрывать готовое блюдо крышкой не стоит, иначе оно отсыреет и станет похожим на простую вареную капусту.
Бигус из свежей капусты с курицей и картошкой подавать со сметанно-томатным соусом или обычной сметаной, приправить измельченной зеленью укропа и петрушки.
Рецепт 9, простой: бигус из свежей капусты с фаршем
Рецепт бигуса с мясом из свежей капусты. Тушить Бигус следует долго и лучше всего на медленном огне под крышкой. Чтобы не пригорела капуста и все ингредиенты дошли до готовности одинаково. Подать Бигус можно как в теплом, так и холодном виде.
фарш говяжий 200 г
лук репчатый 1 шт.
масло растительное 2 ст.л.
капуста 200 г
помидор 1 шт.
чеснок 2 зуб.
перец чили 1 шт.
соль по вкусу
перец черный молотый по вкусу
Одну среднюю головку репчатого лука почистить и нашинковать.
Подготовить фарш.
На растительном масле обжарить лук с фаршем. Посолить и приправить специями.
Подготовить помидор, пару зубчиков чеснока и острый перец чили.
Помидор ошпарить, снять кожуру, перец нарезать на дольки, чеснок почистить. Пробить все блендером и добавить к мясу. Потушить пару минут.
Капусту нашинковать.
Тушить капусту с фаршем под крышкой до готовности на среднем огне в течение 40 минут.
Бигус из свежей капусты с фаршем готов. Выложить на тарелку и подать. Приятного Вам аппетита.
Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru
Бигус с мясом — пошаговый рецепт с фото
Чтобы накормить семью порой не хватает фантазии, ведь часто мы готовим одни и те же блюда на протяжении долгого времени. В таких случаях я готовлю бигус с мясом с добавлением риса и квашеной капусты, этим пошаговым рецептом с фото я и хочу поделиться с вами. Такой сытный и вкусный ужин в холодный зимний вечер станет незабываемым для всей вашей семьи. Готовьте с удовольствием.
Каждую осень я заквашиваю много белокочанной капусты: в своем огороде не все кочаны после сбора урожая пригодны для хранения в погребе. Мы ее очень любим, но как самостоятельное блюдо или дополнение к гарниру она со временем надоедает. Поэтому разными способами стараюсь разнообразить меню и использовать квашеную капусту. Я ее тушу, готовлю пирожки, оладьи, котлеты, добавляю в тушеную картошку. Но самым любимым блюдом в нашей семье стал бигус с мясом, рисом и квашеной капустой. Его любят все, даже дети. Рецепт мясного бигуса достаточно прост, а приготовление блюда даже у не самой опытной хозяйки займет совсем немного времени.
Как приготовить бигус с мясом
В этом фото-рецепте я подробно расскажу, как приготовить бигус с мясом в домашних условиях, не тратя много времени. Мясо для бигуса можно использовать любое: говядина, курица или свинина вполне подойдут. Также, чтобы сделать вкусный бигус нам потребуется рис и капуста, которые и делают это блюдо столь любимым.
Ингредиенты
Мясо – 300-400 гр.;
Репчатый лук — 1 шт.;
Капуста квашеная – 0,5 литра;
Томатный соус – 2-3 ст. ложки;
Соль – по вкусу;
Перец черный молотый – по вкусу;
Вода – 200-250 мл. ;
Рис – 100 гр.;
Растительное масло – для жарки.
Приготовление бигуса с мясом, капустой и рисом
Шаг 1.
Мясо для бигуса можно использовать любое, какое есть в наличии. Это может быть курица, свинина или говядина. Его нужно порезать небольшими кусочками, например, 2х3 сантиметра, посолить, добавить черный молотый перец по вкусу и перемешать.
На сковороде разогреть растительное масло и отправить туда мясо. Накрыть крышкой, обжарить в течение 2-3 минут.
Шаг 2.
Пока готовится мясо, почистить и порезать репчатый лук.
Отпарить к мясу, подержать на огне еще несколько минут и добавить остальные ингредиенты. Обжариваем мясо до полуготовности, до появления золотистой корочки.
Шаг 3.
Рис промыть под проточной водой, слить и дать ему стечь. Отправить на сковороду к мясу.
Шаг 4.
Туда же отправить и квашеную капусту, предварительно отжать. Если она очень кислая или очень соленая, промыть ее холодной водой.
Шаг 5.
Добавить томатную пасту или соус, можно использовать свежие или консервированные помидоры, предварительно их нужно очень мелко измельчить. Можно их натереть на терке: получается пюре, а кожура остается в руках.
Все ингредиенты перемешать. Накрыть крышкой, сделать огонь как можно тише и тушить бигус с мясом 40-60 минут. За это время рис и мясо полностью приготовятся, а капуста станет мягкой.
Попробовать и досолить блюдо по вкусу. Перемешать и подержать на огне еще пару минут.
Совет к рецепту: когда будете добавлять соль, помните, что капусту вы использовали квашеную: в ней достаточно соли, в мясо перед обжаркой также добавлялась соль.
В конце приготовления добавьте чеснок и лавровый лист.
Бигус из мяса, капусты и риса подается как самостоятельно блюдо, с кусочком хлеба. Вкусно и сытно.
Совет к рецепту: в готовое блюдо часто добавляют измельченную зелень: свежую, замороженную или сушеную.
Tags: Блюда на обед, Блюда на сковороде, Блюда на ужин, Европейская кухня
Понравился рецепт? Поделись с друзьями!
Похожие рецепты:
Бигус из квашеной капусты с рисом -пошаговый рецепт с фото
Описание
Бигос или как многие его называют бигус — блюдо из квашеной капусты с мясом: свинина, говядина, куриное мясо. В общем, что есть под рукой. Наш сегодняшний рецепт бигуса — тушеная квашеная капуста с рисом, для сытности, и сосисками. Рецепт приготовления тушеной капусты с рисом и сосисками несложный. В некотором роде, похож на обыкновенный плов. Только без капусты. А тем, кто придерживается поста, в этом блюде мясо можно заменить на грибы или вообще приготовить бигос без мяса. У нас в Молдавии это блюдо называют ленивые голубцы. Тоже очень вкусно получается.
Ингредиенты:
квашеная или солёная капуста — 2 стакана без рассола,
рис — 1 стакан (180 гр.),
одна луковица,
молочные сосиски — 4 шт.,
раст. масло — 3 ст. ложки,
лавровый лист — 3 шт.,
чеснок — по желанию,
консервированные помидоры (несколько штук) или томатная паста — 1 ст. ложка,
соль — на вкус.
Как приготовить:
Первым делом нужно промыть рис. Очень хорошо подайдёт для этого блюда длинозёрный рис. Запарить рис крутым кипятком (3 стакана), и оставить его под закрытой крышкой, до полного приготовления овощей.
В казан налить раст. масло и погрузить в него очищенный и мелко порезанный лук. Прожарить его до легкого зарумянивания.
Далее, квашеную капусту переложить в дуршлаг и хорошо сполоснуть под проточной водой.
Встряхните дуршлаг и дайте лишней жидкости стечься. Переложить квашеную капусту в казан с луком и жарить, на среднем огне, в течение 10 минут. При этом, время от времени, мешать.
Консервированные помидоры очистить от кожицы. Она очень легко отделяется. Порезать дольки помидор и добавить к квашеной капусте в казан. Морковь мы не добавляем, потому что она есть в капусте. Тем временем, с сосисок снять плёнку и порезать кружочками. Переложить их в казан, перемешать и потушить всё вместе минут 5.
Теперь можно распаренный рис соединить с тушеными овощами. Добавить немного воды (150 мл.), лавровый лист и посолить на ваш вкус. По желанию добавьте измельченной зелени петрушки.
На вкус бигус с тушеной капустой должен быть слегка соленоват. Не переживайте, это всё квашеная капуста. Рис впитает лишнюю соль и блюдо получится в самый раз. Доводим бигос до тихого кипения и снимаем с огня. Накрываем плотно крышкой и укутываем в толстое полотенце. А лучше в два. Выжидаем около 20 минут и блюдо можно подавать к столу.
Тушеная квашеная капуста с рисом и сосисками, он же бигус, разложить по тарелкам и приятного вам аппетита!
Бигус с рисом — рецепт с фото, как приготовить из свежей капусты с мясом | Готовим вкусно дома
Голубцы / Польские Голомбки — Легко следовать, пошаговое руководство
Бигус с рисом в домашних условиях готовится очень просто и быстро.
Это блюдо будет немного отличаться от знакомого и знакомого бигуса в первую очередь потому, что мы не будем использовать квашеную капусту в процессе приготовления. Основой для бигуса станет говядина, обжаренная с овощами и тушенная с капустой и рисом.Блюдо получится невероятно сытным и насыщенным по вкусу.
Кислое для бигуса можно добавлять по желанию: с помощью лимонного сока или сухофруктов даже кислое яблоко создаст желаемый эффект.
Пошаговый рецепт приготовления простого бигуса с рисом представлен ниже с фото. Благодаря ему вы легко сможете повторить все необходимые манипуляции для создания необычного блюда на ужин.
Мясо с овощами — одно из самых популярных блюд в меню любой кухни; он содержит все необходимые для работы организма минералы и витамины. Говядину сначала обжарим, а потом тушим: получится очень нежно и вкусно.
Приступите к приготовлению бигуса с мясом, рисом и свежей капустой.
Состав
Крупа рисовая (½ ст.)
Филе говядины (400 г)
Капуста белокочанная (300 г)
Луковица (1 шт.)
Морковь (1 шт.)
Томат (1-2 шт)
Перец болгарский сладкий (1 шт.)
Масло растительное (для запекания)
Перец черный молотый (по вкусу)
Приправы к мясу (по вкусу)
Зелень свежая (вкус)
Соль пищевая (вкус)
Этапы приготовления
Для приготовления такого бигуса с рисом возьмите свежий кусок мясного филе на свой вкус. Мы будем использовать говядину, которую тщательно промываем, удаляем прожилки, просушиваем и нарезаем мелкими кубиками. Затем разогреваем чугунный казан с небольшим количеством растительного масла и на дно выкладываем мясо, обжариваем говядину до появления первой матовой корочки, солим и перчим по вкусу, добавляем различные мясные приправы по желанию. Очищаем и мелко нарезаем лук, добавляем в казан. Морковь очистить, натереть на крупной терке и отправить вслед за луком. Помидоры (при желании) удалить кожицу, порезать и добавить к мясу и овощам. Перец промываем, разрезаем пополам, избавляемся от внутренностей, измельчаем половинки и отправляем к ним остальные ингредиенты. Выровняйте блюдо с солью, перемешайте и продолжайте готовить.
Когда лишняя вода из казана испарится, добавьте к мясу мелко нарезанную капусту в том количестве, в котором она указана в ингредиентах. Перемешайте содержимое казана.
Голубцы с говядиной и рисом — повседневная еда с Сарой Кэри
Рис промыть несколько раз в холодной воде, затем обсушить и высыпать к мясу и овощам.
ГАМБУРГЕР / РЕЦЕПТ ИЗ КАПУСКИ / ДОМАШНЕЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ШЕРИЛОВ / ЭПИЗОД 524
Снова перемешайте ингредиенты, пока они не распределятся между собой равномерно.
Залейте в казан воду комнатной температуры, чтобы она полностью покрыла все ингредиенты, и они довольно свободно плавали в нем. Варить бигус еще 30-40 минут, пока рис и говядина полностью не приготовятся.
Подавайте готовое блюдо и подавайте его горячим с соусами и свежим пшеничным хлебом.Бигус с мясом и рисом из свежей капусты готов.
Бигус с курицей и рисом в мультиварке. Бигус в мультиварке рецепт с фото
Пошаговые рецепты приготовления бигуку в мультиварке из свежей и квашеной капусты: Варианты бигуце с мясом, колбасой, рисом, грибами
07.11.2018 Марина Данко
Оценка Рецепт
1323
Время (мин)
Порций (человек)
На 100 грамм готовых блюд
6 гр.
5 гр.
Углеводы
5 гр.
90 ккал.
Вариант 1: Бигус в мультиварке с мясом — классический рецепт свежей капусты
Лучшее мясо для Бигуце — это телятина, а часть туши — Рыбра. Так как в рецепте не предусмотрено приготовление круп с косточкой, то мясо с корнем срезают. Если есть время, отжарьте крепкий бульон от косточек и говяжьей обрези. Он используется вместо воды в любом из рецептов Бигуче, за исключением только вегетарианского.
Состав :
капуста свежая — 600 гр .;
две средние луковицы и пара крупной моркови;
соль и набор приправ;
вода — полстакана;
ложка с горкой толстого помидора;
третье стекло масло;
мелкий плод болгарского перца;
Говядина 400 грамм.
Пошаговый рецептор бигусана в мультиварке
Разогретое салфеткой промытое мясо, разведите его штрихами, как говядину нарезают в Befstrogen.Слегка поперчить и всыпать, оставить на столе в закрытой миске. С кочана удалить верхние листья, отрезать кусок с небольшим запасом. Капусту нарезать клеточкой, бортиком пару сантиметров.
С перца удалить перегородки и семена, измельчить мякоть короткой соломкой. Лук и морковь очищают, корень закрывается, а луковицы растворяют баранину. Помидор приснился кипяченой водой, можно слегка отжать. В чашу мультиварки наливаем масло и прогреваем в режиме готовки, кладем в него говядину.
Мультиварка крышкой не опускать, мясо перемешать, жарить около 10 минут, затем положить морковь и лук. Жарить еще пять минут, затем засыпать нарезанный перец и перемешать. Дать овощам с мясом разогреться и положить к ним капусту. Набухнуть, приправить и залить разведенным помидором.
Бигус готовится час, оптимальная программа — «тушение», но можно выбрать любую понравившуюся. Я не поднимаю крышку все время, затем перемешиваю посуду и еще минут 30 выдерживаю в режиме нагрева.
Вариант 2: Бигус в мультиварке с красивой капустой — быстрый рецепт с колбасой
Количество масла в рецептуре указано при расчете колбасных изделий с достаточно высоким содержанием жира. Обратите внимание, что копченую колбасу стоит выбирать мягкую, иначе в бигусе найдутся твердые кусочки. Она не подходит по понятным причинам чеаразной колбасе, но ее ломтики можно дополнительно положить поверх капусты на последнем этапе тушения. Это придаст бигусу более яркий аромат.
Состав :
квашеная капуста — 1000 грамм;
две крупные морковки;
четверть стакана масла;
три лампочки;
специй и мелкой соли;
кусочек сладкого масла — 40 гр .;
200 грамм варено-копченой колбасы.
Как быстро приготовить бигус в мультиварке с колбасой
Вареную колбасу нарезать сантиметровыми кубиками и плавно коптить до растворения соломы. Капусту вымыть из рассола, отжать и оставить на дуршлаге, часть влаги еще осталась.
Остальные овощи чистим, морковь тонко натираем, на луке распускаем клеточку. Мультиварка разогревается на залитом масле, затем отправляем в нее колбасу и выбираем режим «Выпечка» на четверть.
Через 5 минут в колбасу добавить и перемешать овощи. Одновременно повторите перемешивание и дождитесь завершения программы. Поверх запекания укладываем кислую капусту, присыпанную специями.
Выбрать ту же программу еще раз, но уже через полчаса крышка опустите крышку. За пять минут до готовности добавить сливочное масло и перемешать, при необходимости пробовать и забивать. Готовый бигус желательно выдержать пятнадцать минут в нагревателе.
Вариант 3: Бигус в мультиварке из свежей и квашеной капусты с грибами
К следующему рецепту относится не меньше, чем ко всем остальным. Если используется кислая капуста — не стоит выбирать очень острый или тупой столб. Избыток кислоты не сильно влияет на другие ингредиенты, будь то овощи, мясо или грибы.Они становятся твердыми, а сам Бигус может приобретать неприятный вкус и запах.
Состав :
400 гр. Фреш и 150 гр. кислая капуста;
50 грамм корня сельдерея;
салатная луковица большая;
томатная ложка;
тощее масло;
300 грамм свежих грибов.
Как приготовить
Острый нож на тонких пластинах нарезать очищенные, промытые шампиньоны. Шелуху на луковицах не ухаживать и снимать, снимаем грубую внешнюю «рубашку».«Разрезать луковицы сначала на половинки, потом распустить на тонкие полукольца.
Листья капусты отделить от Кочана, срезать тюлени. Оставшуюся мякоть перевернуть и лапшу нарезать, помадить. Сельдерей очистить и мелко покрошить ножом. Масло налить в чистую посуду, на панели выбрать режим «жарить», после нагрева залить луком с сельдереем.
ПАССЕРВАЖ Овощи 5 минут, после чего столько же времени обжарить с ними грибы. Переключитесь на «тушение», запрограммируйте таймер на 30 минут.Кладем капусту обоих видов, заправляем помидор и слегка плюем.
За несколько минут до остановки перемешать бигус, и нужно его перегреть. Если капуста недостаточно мягкая, долейте немного воды и томите еще четверть часа. Специи поставить за несколько минут до выключения, всего один черный перец.
Вариант 4: Насыщенный бигус в мультиварке с рисом
Не только в следующем рецепте можно использовать консервированные помидоры. Такая добавка существенно меняет вкус миллиарда, особенно хорошо, если помидоры консервированы в томатном соке.Его также можно вылить в таз.
Состав :
крупы, рис — 1 стакан;
пар маринованных помидоров;
на крупную луковицу и морковь;
ложка постного масла;
соль и мелкий перец;
300 грамм мякоти свинины;
200 грамм нарезанной капусты.
Пошаговый рецепт
Ломтик мякоти протереть целиком и высушить. Свинину нарезать крупно, на порцию 3-4 штуки.Разбейте масло в миске, выбрав для этого продукта режим обжарки. Выложить в миску свинину и довести до легкого кипения, обязательно помешивая.
Морковь крупно натереть, а лук наоборот порезать как можно блеском. К мясу кладем овощи и перемешиваем, уезжаем завтра, пока занимаемся помидорами. С помидоров снять кожицу, мякоть раздробить вилкой и добавить к мясу вместе с соком. Выложите такую же и промытую, просушенную в рис.
Капуста Старайтесь нарезать не слишком тонко, удаляя все заглушки.Выложите его поверх других продуктов и все же не перемешивайте. Залить не менее двух стаканов кипятка, сбрызнуть и добавить перец. Теперь смешайте все ингредиенты. Аппарат программируется на закалку в течение часа, накройте плотно крышкой.
Рис Бигус плотный и сытный, его желательно как можно меньше помешивать в процессе тушения. Если возможно, не делайте этого вообще, исключение составляют случаи, когда рис рассыпается и его придется доливать.
Вариант 5: Вегетарианский бигус в мультиварке с картофелем
В отличие от большинства тушеных блюд, картофель в лотерее не подходит.Выбирайте клубни, которые не трескаются при варке на воде. В процессе длительного тушения такой картофель становится мягким и не разваливается, что сказывается на вкусовых качествах и эстетике блюда.
Состав :
4 картофеля;
200 гр. Стручковый горох;
2 ложки масла;
соль, лавр и мелкий перец;
вода;
ложка концентрированного томата;
пара лампочек;
капуста кислая — 200 грамм;
4 маленькие морковки.
Как приготовить
С картофеля и моркови рассмотреть кожуру, удалить шелуху с луковиц. Овощи промыть и обсушить, если мокрые, резать их неудобно. Морковь потушить мелко, лук растворить произвольно, но и в грядках нарезать картофель двухкамерными кубиками.
Прополоскать и отжать. Масло расколется по программе жарки и отправит к нему лук на пару минут. Выкладываю морковь в миску, перемешиваю и пять минут.Отправить капусту на Пассеровку и прогнать, пока не потемнеет.
Горошек отслоится от стручков, хорошенько всыпать бигус и мелко нарезанную зелень. Выбирайте петрушку и укроп, если хотите добавить лакомству пользы и вкуса. Помидор Размешайте в половине стакана воды. Поверх овощей в миску выкладываем картофель, бигус солим и приправляем, засыпаем помидор.
Перепрограммировать прибор на режим пожаротушения, он идеально подходит для наших целей. Продолжительность процесса устанавливается на сорок минут, при необходимости ее можно продлить.За несколько минут до того, как программа остановит мультиварку, откройте и перемешайте бигус, заправьте зелень, положите молодой горошек. Снимите образец, просмотрите, если сочтете нужным.
По традиции его готовили в больших горшках, делили порциями и замораживали. Но сегодня этого делать совсем не обязательно, так как часть хлопот может взять на себя мультиварка.
Блюдо можно приготовить на два счета и подавать на стол в свежем виде.
Бигус в мультиварке — общие принципы приготовления
Банная капуста — постоянный ингредиент бигуса, хотя в рецептах все чаще используются свежие овощи и другие ингредиенты. Идеально смешать оба вида, чтобы блюдо не закисло, но при этом не потеряло своей изюминки.
Что еще положить в Bigos:
Мясные продукты. В традиционных рецептах это жирная свинина. N можно использовать курицу, говядину, копченую. Очень популярны варианты вегетарианских блюд.
Лук, морковь, сельдерей. Корни обжаривают с мясом или самостоятельно перед добавлением капусты.
Грибы. Можно использовать в свежем или маринованном виде. Грибы можно добавлять в мясное блюдо или в вегетарианский бигос.
Помидор. Всегда добавляю в блюдо. Можно положить пасту, помидоры, кетчуп или другой соус.
Bigos обычно готовят на режиме пожаротушения. Перед этим ингредиенты обычно обжаривают по соответствующей программе. Для этого можно использовать режим запекания. Для тушения добавляют бульоны, соусы, томатный сок или просто воду.Из пряностей обычно кладут черный перец, тмин, лавровый лист. Соль в блюдо добавляется осторожно, так как в капусте ее много.
Рецепт 1: Бигус в мультиварке с говядиной
Самый простой рецепт мясного бигуса в мультиварке с говядиной. Капуста для этого блюда используется в свежем виде.
Состав
0,6 кг капусты;
Говядина 0,4 кг;
Лук, морковь;
100 мл воды;
Макароны 1,5 ложки;
1 перец сладкий;
Соль и масло.
Готовка
1. Раскрываем говядину сначала на тарелках, слегка порубаем, потом соломенный щит.
2. В мультиварку налить масло, уложить говядину.
3. Морковь нарезаем крупной соломкой, присыпаем говядину.
6. Добавьте полстакана воды, можно больше и больше. Но тогда Бигусу хоть немного достанется.
7. Добавить приправу, соль, помешивая.
8. Полив капусты томатным соусом. Сверху можно бросить несколько горошин перца.
9. Закрыть, выставить программу тушения на час.
10. Затем, не открывая крышек, ставим режим «жарка» и варим еще четверть.
Рецепт 2: Бигус в мультиварке с квашеной и свежей капустой
Традиционный вариант бигуса в мультиварке, который готовится из смеси квашеной и свежей капусты. Также понадобится жирное мясо, мы используем свинину.
Состав
0,4 кг свинины;
капуста блюдце 0,5 кг;
0,5 кг капусты свежей;
0,24 литра воды;
50 мл масла;
1 морковь;
1-2 головки лука;
Ложка пасты;
Готовка
1. Лук нарезать кубиками, бросить в мультиварку.
2. Добавляем морковь. Его комбайн с соломой или большим потом.
3. Мясо тоже нарезать кубиками, примерно сантиметра два.
4. В мультиварку налить растительное масло. Можно смешать пополам со свиным жиром.
5. Включаем режим жарки и готовим все это около четверти часа, не забывая помешивать.
6. Белокочанная капуста шинкум, скиньте в миску.
7. Добавить белокочанную капусту, перемешать.
8. Закладываем в мультиварку пасту, доливаем по рецепту воды. Можно сразу залить кипятком.
9. Положить капусту, посолить, поперчить.
10. Закрыть, поставить программу тушения на час.
Рецепт 3: Бигус в мультиварке с рисом
Диетический вариант Бигуса, в который помимо квашеной капусты входит и обычный рис. Мясо можно брать любое, в вегетарианском варианте готовят блюдо без него.
Состав
0,4 кг мяса;
0,7 кг капусты;
1 голова Owka;
Стакан риса;
1 морковь;
2,5 стакана воды;
80 мл томата;
Немного масла.
Готовка
1. Мясо нарезаем небольшими кубиками, бросаем в мультиварку. Готовим на жарке 10 минут, обязательно добавляем пару ложек масла.
2. Положить на мясную пасту морковь, затем мелко нарезанный лук. Жарить еще пару минут.
3. Добавьте помидор.
4. Через минуту засыпаем промытый рис и выкладываем зауэркильд.
5. Заливаем рецептурной водой, бросаем специи и тщательно перемешиваем.
6. Закройте и включите программу «Плов».После сигнала оставляем еще на десять минут на десять блюдо в мультиварке. Перед повторным кормлением его хорошо перемешать.
Рецепт 4: Бигус в мультиварке с грибами и сельдереем
Для такого бигуса в мультиварке понадобится корень сельдерея. Считается, что без него не приготовить настоящее блюдо. Грибы пускают в ход обыкновенные шампиньоны.
Состав
400 г свежей капусты;
150 грамм банной капусты;
Шампиньоны 300 грамм;
Корень сельдерея;
Ложка пасты;
Голова Owka;
Немного масло.
Готовка
1. Корень сельдерея, нарезанный тонкой соломой. Лук с измельченными полукольцами.
2. Все сложить в чашке мультиварки, залить маслом и обжарить несколько минут.
3. Грибы промываем, нарезаем поврежденные и неподходящие части, нарезаем пластинами. Переходим на сельдерей с луком.
4. Обжарить грибы до появления сока и всыпать квашеную капусту.
5. Через минуту уложить уложенную надрезанную капусту.
6. Кидаем ложку томатной пасты, помешивая.
7. Солим аккуратно, учитывая наличие квашеной капусты, приправляем любыми специями. Лить воду не нужно.
8. Закройте, установите программу пожаротушения.
9. Консипиент Гриб Бигус 40 мин.
10. Перед подачей пробуем, хорошо перемешиваем, приправляем чесноком и зеленью.
Рецепт 5: Бигус в мультиварке с колбасой
Особенно вкусен и ароматен такой бигус с добавлением охотничьих колбасок. Но при отсутствии можно брать любые другие и даже просто колбаски.
Состав
Колбаса 0,4 кг;
1 кг Капуста под соусом;
2 наружные головки;
2 моркови;
4 ложки масла;
1 ложка пасты;
Приправа.
Приготовление
1. Промыть квашеной капустой. Если продукт очень кислый, то желательно немного замочить в холодной воде.
2. Разложить в мультиварке, залить стаканом воды и час по соответствующей программе.
3. Лук с морковью обжарить минуту четыре на сковороде, заправить макароны половиной стакана воды. Закипим.
4. Положить овощную заправку в квашеную капусту.
5. Охотничьи колбаски нарезают кусками по 4 сантиметра, бросают в солонку. Если используется вареная колбаса или сосиски, то можно жарить с овощами, будет вкусно.
6. Пробуем попробовать на вкус, если капуста не сильно засолена, то поправляем на этом этапе.
7. Закройте мультиварку примерно пятнадцать минут вместе.Перед подачей украсить зеленью.
Рецепт 6: Бигус в мультиварке с капустой и черносливом
В бигус часто добавляют чернослив, независимо от того, готовится ли блюдо с мясом или его вегетарианский вариант. По этому рецепту с мясом можно взять любую мякоть: говяжью, свинину или птичью.
Состав
0,3 кг мяса;
0,5 кг капусты свежей;
0,25 кг капусты кайшена;
Чернослив 0,15 кг;
3 ложки помидора;
1 голова Owka;
Соль перец;
Немного масла.
Готовка
1. Кусок мяса ополаскиваем, нарезаем небольшими кусочками, как для гуляша. Может быть немного меньше. Отправляем в Мультиварку.
2. Схант добавить нарезанный лук, налить пару ложек масла и жарить вместе пятнадцать минут.
3. Надавить на котелок для соуса, переложить на мясо, жарить еще минут десять.
4. Следуйте за помидором.
5. Пока обжариваются овощи с макаронами, нужно нарезать белокочанную капусту. Отправляем в Мультиварку.
6. Заливаем стаканом воды, приправляем посуду солью и перемешиваем. Можно бросить любые другие специи: перец, смесь для мяса.
7. Чернослив промываем и кладем поверх капусты, немного углубляя плоды.
8. Закройте посуду и приготовьте бигус по программе пожаротушения в течение сорока минут.
Рецепт 7: Бигус в мультиварке с курицей
Для приготовления такого бигуса понадобится куриное филе. Но можно использовать в блюде и другие части курицы на кости.В смеси снова используется блюдце и белокочанная капуста. Если квашеная капуста кислая, то можно немного промыть.
Состав
0,5 кг курицы;
0,5 кг капусты свежей;
0,2 кг лука;
капуста блюдце 0,5 кг;
0,2 кг моркови;
150 грамм воды;
50 грамм масла;
70 грамм макаронных изделий;
2 дольки чеснока;
1 пучок петрушки;
Приправы разные.
Готовка
1. Куриное филе промываем, нарезаем кусочками по паре сантиметров. Закидываем в мультиварку с маслом. Начинаем жарить на том же режиме.
2. Через пять минут добавить кубики лука и соломку от моркови.
3. Слегка обжарить овощи.
4. Помидор смешать с рецептурной водой, можно сразу посолить, приправить. Влейте Бигус.
5. Отправьте казан после макарон.
6. Посветить белокочанную капусту тоже переложить в блюдо.
7. Берем деревянную лопату и тщательно перемешиваем.
8. Закройте, установите программу пожаротушения на 40 минут.
9. Петрушку режем, добавляем к ней измельченный чеснок, перемешиваем.
10. После сигнала открываем мультиварку, присыпаем сверху ароматной зеленью бигуса с чесноком. Крышку опускаем и даем блюдо пропитаться ароматом.
Рецепт 8: Бигус в мультиварке с картофелем и фасолью
Это блюдо не только очень вкусное, но и красочное.В идеале Бигус готовится с добавлением вареной фасоли, но мы возьмем консервированный продукт. Может быть в его соке или в томате, значений нет, как цвет фасоли. Блюдо без мяса.
Состав
4 картофеля;
1 банка фасоли;
400 грамм квашеной капусты;
Кочанная капуста белокочанная 300 грамм;
Морковь;
Пара лампочек;
40 мл масла;
1 ложка пасты.
Готовка
1. Очистить головки лука, нарезать кубиками и бросить в мультиварку.
2. Добавляем тертую морковь, обжариваем на сливочном масле до прозрачности лука.
3. Добавить из рассола выдавленную капусту, жарить еще десять минут.
5. Картофель чистим, нарезаем крупную соломинку и тоже перекладываем в мультиварку.
6. Следуйте за шаровидной белокочанной капустой.
7. Выложить фасоль. Если он в томатном соусе, то сливать нельзя.Если фасоль в собственном соку, она будет сильно коптить. Такой маринад лучше не добавлять. Выкладываем продукт сначала на дуршлаг, катаемся а потом отправляем в мультиварку.
8. Все хорошо перемешано, чуть посты.
9. Наливаем два стакана воды. Можно сразу использовать кипяток.
10. Закройте час.
Считается, что бигус вкуснее после созревания. Блюдо готово, остудить и поставить на сутки в холодильник. После этого нужно проглотить и подавать на стол.
Бигус приобретет особый вкус и аромат. Если добавить копченой смородины. Это может быть кусок ветчины, немного колбасы или пара куриных крылышек.
Новости шоу-бизнеса.
Есть ли такие блюда, которые были бы одновременно вкусными, сытными, полезными и простыми в приготовлении? Да! Среди множества таких рецептов есть Бигус, который можно приготовить в мультиварке. Это оригинальный деликатес на основе капусты и говядины. Готовить принято в разных странах.Неудивительно, что толкований этой закуски очень много. Вне зависимости от того, какой вариант выбран, он получается питательным и ароматным. Так что накормят всю семью абсолютно точно!
Время подготовки -1 час.
Количество порций — 6.
Состав
Чтобы приготовить бигус в мультиварке, не нужно покупать сложные ингредиенты. Все компоненты простые и привычные, вот их список:
капуста белокочанная — 600 г;
говядина — 400 г;
соль — 1 ч.
томатная паста — 1 шт.5 ст. л .;
луковицы — 1 головка;
вода — 100 мл;
морковь — 2 шт .;
болгарский перец — 1 шт .;
сухих трав, тмина, молотого перца — ½ ч .;
масло растительное — 1 ст. л.
Как приготовить бигус в мультиварке
Чтобы приготовить бигус в мультиварке, не нужно особых навыков кулинарии. Блюдо достаточно просто готовится. Причем забирает практически всю кухонную технику. Вам нужно просто взять на заметку пошаговый рецепт с фото и придерживаться его.
Для начала необходимо приготовить мясо для бигуце. Его нужно вымыть, обсушить и нарезать небольшими кубиками. В чашу мультиварки наливается растительное масло, в которое перекладывается говяжья вырезка.
Далее для бигуса необходимо приготовить морковь, каравай и сладкий перец. Овощи нужно промыть и очистить. Все плоды нарезать соломой. Их необходимо положить на мясо. Здесь приправляют специями. Смесь отжимают солью.
Следующий шаг к приготовлению миллиарда в мультиварке — это партия белокочанной капусты. Полученную соломинку необходимо немного запомнить, чтобы овощ дал сок.
Кочанная капуста тоже перекладывается в Bigus, в чашу мультиварки. Сверху массу пропитывают сухими травами.
Осталось выложить томатную пасту, разведенную водой. Крышка прибора должна быть закрыта крышкой.Установил программу «Сбой». Установлен таймер — на 50 минут, но можно и на час.
На заметку! По окончании программы «Тушение» можно установить режим Multicoque и режим «жарка» на 10 минут. Это придаст готовому блюду особой пикантности и аромата.
Видео рецепты приготовления бигуче в мультиварке
Оригинальный рецепт бигуче в мультиварке предельно прост, но если у вас есть вопросы, вам стоит ознакомиться с видео-рецептами:
Бигус — очень известное в России польское блюдо, которое там называют «Бигос».
Если говорить в общем, то тушеное (свежее или квашеное). Кроме того, в блюдо добавляют разные копчености.
В настоящее время существует множество способов заработать миллиард, поскольку каждая хозяйка использует разные ингредиенты для его приготовления. Но, несмотря на это, бигус — вкусное и полезное блюдо.
Я также хочу предложить вам свой рецепт заработка миллиарда. Кроме того, будем готовить его в мультиварке. Мне кажется, в нем он получается намного вкуснее и ароматнее.
Бигус в мультиварке: рецепт
Итак, для приготовления нам понадобится:
-300 гр. свинина;
— 2 помидора;
— 1 красный сладкий перец;
— 200 гр. рептилии рептилии;
— 2 ст. томатная паста;
— 500 гр. Свежая капуста;
— 50 гр. подсолнечное масло;
— Зелень свежая;
— перец соленый.
Готовка:
Мясо нарезать небольшими кусочками. Помидоры крупными кубиками, лук репчатый полукольцами, болгарский перец тоже кубиками, а морковь натереть на крупной терке.
Конечно, все ингредиенты можно жарить, а потом тушить. Но поскольку мы готовим бигус в Multivarce Redmond, мы упростим работу и сразу засыпаем все ингредиенты.
В чашу мультиварок налить масло, затем выложить мясной пласт.
Сверху заправить луком, перцем, помидорами, морковью и, наконец, капустой.
Сверху положить томатную пасту. Залить 100 граммами воды, посолить, поперчить по вкусу.Закройте крышку мультиварки.
Выберите режим «тушение» и установите время приготовления 50 минут. За 5 минут до готовности открываем крышку мультиварки и засыпаем мелко нарезанную свежую зелень (можно взять что угодно на свой вкус), до окончания режима приготовления.
Время: 140 мин.
Порций: 4-6
Сложность: 3 из 5
Бигус, или, как его еще называют, бигос — национальное блюдо литовской кухни. Возможно, вы готовили его неоднократно, но не знали, как это называется.Это смесь тушеной капусты с мясом или копчености.
При желании некоторые меняют рецепт и добавляют разные компоненты — например, мы приготовим два вида происхождения — с курицей из свежей капусты и вегетарианский вариант — с рисом.
Как приготовить бигус в мультиварке? Очень просто, благодаря нашим рецептам.
Если вы никогда не пробовали это блюдо — то вот он, момент истины!
Бигус в мультиварке получается сочный и ароматный, капуста при таком способе тушения обязательно будет нежной и вкусной.
Чтобы приготовить бигус с курицей и свежей капустой, вам понадобится:
На заметку: Решив приготовить бигус из мяса, а не из птицы, можно смело украсить рецепт, добавив различные копчености, которые найдутся в холодильнике — грудка, ветчина, бекон, сосиски.
Фото рецепт приготовления
Шаг 1
Для этого блюда мы взяли куриную грудку.
Итак, его нужно промыть, отделить мясо от кости и нарезать небольшими ломтиками длиной 3 сантиметра, как на фото.Можно немного приправить специями.
Активируйте функцию «жарка» или «выпечка» на табло мультиварки, налейте растительное масло и, пока чаша нагревается, мелко нарежьте лук. В зависимости от вашего желания луковицу можно нарезать полукольцами или соломкой — рецепт от этого не изменится.
Шаг 2.
В разогретую посуду кухонного прибора ложить жарить кусочки куриной грудки, пока аппетит срать не будет, после чего добавить нарезанный лук. Перемешайте лопаткой и переходите к следующему шагу.
Морковь мою, очистить от кожуры, натереть на крупной терке. Выкладываем овощ на уже готовую курицу и лук.
Шаг 3.
Вилкой свежей капусты удаляем наружные листья, разрезаем кочан при надавливании, снимаем нож. Тонко выделите широкий острый нож.
Выкладываем в глубокую посуду — перед тем, как отправлять капусту в мультиварку, ее необходимо поменять. Щедро солим — она отлично впитывает соль, и много минут, много минут, пока капуста не станет мягкой.
После этого отправляем в мультиварку.
На заметку: Рецепт можно немного изменить, а в свежую капусту добавлю горсть соуры — получится интересное кухонное блюдо.
Шаг 4.
Последний штрих-код — это мелко нарезанный помидор без кожи или томатной пасты. Добавляем специи по вкусу: это может быть хмель-солянка, или смесь оливковых трав.
В волшебный горшок наливаем горячую воду, закрываем крышкой, готовим в режиме «тушение» 2 часа.За это время несколько раз перемешивают содержимое волшебного горшка с помощью шпателя.
Следующий фото рецепт оценят вегетарианцы, ведь он не содержит мяса полностью.
Бигус в мультиварке с рисом
Блюдо готовится из простых и доступных продуктов:
Капуста свежая — 300 грамм
Квашеная капуста — 300 грамм
Рис Linger — 1 Мультистакан
Морковь Средняя — 1 штука
Репчатый лук — 1 штука
Перец болгарский — 1 штука
Томатная паста — 3-4 столовые ложки
Чеснок — 1 зуб
Соль, специи
Масло для жарки
Горячая кипяченая вода — 2-3 мультистакана
Итак, приступаем к приготовлению:
Шаг 1
У капусты Кочана снимаем верхние листья, убираем булавку, мелко шинку.
Также, как описано выше, присыпаем солью руки, и оставляем на пару минут в миске.
Котел для соуса промываем под водой, чтобы смыть лишний солевой слой, слегка прижимаем, и отводим в сторону.
Шаг 2.
Активируйте режим «жарка» или «выпечка» на мультиварке на растительном масле из неаполя.
Мелко нарезаем луковицу, отправляем обжаркой до золотистого цвета.
Тем временем очищенную морковь отжать на терке, перец болгарский тонкими дольками.
Последовательно ложиться на обжаренную сначала морковь, а через 10 минут болгарский перец.
Добавляем измельченный и мелко нарезанный зубчик чеснока.
Шаг 3.
Оба вида капусты выложить в мультиварку, аккуратно перемешать лопаткой, обжарить 20 минут. Капуста за это время должна немного опасть.
Шаг 4.
Рис промыть под водой до прозрачности, отправить в чашу мультикоптера.
Смешиваем овощи с рисом, добавляем горячую воду, соль и приправляем, готовим в режиме «тушение» за 1 штуку.5-2 часа.
Все, бигус в мультиварке с рисом готов!
Еще один вариант этого блюда смотрите на видео ниже:
Рецепт русской квашеной капусты и колбасы с рисом
Квашеную капусту, тушенную с мясом, в России и некоторых других странах Восточной Европы называют «бигос» или «бигус». Традиционный бигос, например, свиные ребрышки с квашеной капустой и черносливом (http://rusakraut.com/spare-ribs-and-sauerkraut-recipe/), не содержит злаков.Однако некоторым людям нравится добавлять в рис бигос и другие злаки. Потому что блюдо с зернами менее кислое и лучше наполняется.
Состав :
2 стакана квашеной капусты, промытой и высушенной
1 стакан риса
1 луковица
4 сосиски
3 столовые ложки оливкового масла
3 лавровых листа
3-4 томаты консервированные
соль по вкусу
1. Рис промыть и выложить в миску. Налейте в миску 3 стакана кипятка.Накрыть крышкой и отложить до готовности овощей.
2. Лук нашинковать. Поджарьте его в тяжелой сковороде на умеренном огне, пока он не станет коричневым.
3. Добавить промытую квашеную капусту. И варить, периодически помешивая, 10 минут.
4. Удалите кожуру консервированных помидоров и разрежьте их на части. Добавьте в сковороду и хорошо перемешайте.
5. Нарежьте сосиски кружочками и выложите их в сковороду. Перемешать и варить на умеренном огне 5 минут.
6. Перелейте рис из миски в сковороду. Залейте 2/3 стакана воды. Добавьте лавровый лист и соль. Хорошо перемешайте. Довести до кипения и отставить. Накройте и подождите 20 минут.
Это все. Рис с колбасой и квашеной капустой готов. Подавайте их сразу же, пока они горячие.
Название рецепта
Рецепт русской квашеной капусты и колбасы с рисом
Опубликовано
Общее время
Понравился этот пост? Поделитесь, пожалуйста, с друзьями:
Как быстро и вкусно приготовить бигус в мультиварке
За время существования этого блюда его состав и способ приготовления во многом изменились.Сегодня в нашем распоряжении классический рецепт бигуса, вегетарианский рецепт, бигус с рисом, сосисками и многие другие варианты. Неизменным остается только одно — сытность и невероятный вкус блюда.
Классический рецепт
Ингредиенты
количество
капуста кислая и свежая —
300 г
говяжья вырезка 1063 —
0,4 кг
колба колба —
1 шт.
копчености —
0,3 кг
сало —
2 ст. л.
помидоры в собственном соку —
2 ст. л.
соль и специи —
вкус
Время на приготовление: 50 минут
Калорий на 100 грамм: 90 Ккал
Первоначально бигус готовили в больших количествах и замораживали на неделю впереди, потому что женщины не всегда могли найти время его приготовить.Но сегодня мультиварка берет на себя все хлопоты и чаще радует ваших близких таким обедом или ужином.
Говядину вымыть, удалить кусочки жира и пленки и нарезать тонкими полосками;
Лук очистить и нарезать полукольцами;
Копчености можно брать разные: грудинка, колбасы копченые, ветчина. Все мясные продукты нарезать одинаковыми кубиками или кольцами;
Свежую капусту покрошить тонкими полосками и замариновать в миске;
Перевести мультиварку в режим жарки и растопить в нем сало;
Слегка подрумяните говядину в течение нескольких минут, а затем вылейте к ней копченый лук;
Добавить помидоры, когда лук приобретет светлый оттенок;
Жарить все 20 минут;
На режиме тушения или альтернативном варианте для мультиварки, не имеющей режима тушения, добавить капусту в таз и накрыть крышкой;
Варить на медленном огне 15 минут;
Как только прозвучит сигнал — попробуйте добавить специи по вкусу.Перемешайте и подавайте ..
Бигус со свининой и рисом в мультиварке
Этот рецепт отличается от классического: в нем больше жирной свинины и риса, что делает блюдо более насыщенным и питательным, чем классический. один. Но он такой же вкусный, так что готовить однозначно стоит.
Продукция:
свинина — ½ кг;
луковица и морковь;
масло оливковое — 30 мл;
квашеная капуста — 1,5 ст .;
Капуста свежая –250 гр;
рис для плова — 2/3 ст.;
зубчики чеснока — 2 шт .;
вода — 250 мл;
соль — ½ ч. Ложки;
лавр и перец горошком — по желанию.
Прошедшее время: 1 час.
Калорийность: 120.
Мясо нарезать порциями и краснеть на оливковом масле в мультиварке (режим «Жарка») в течение 7 минут;
Во время жарки мясо необходимо регулярно помешивать, чтобы оно прожарилось равномерно;
Очистить и вымыть овощи, лук нарезать кубиками, морковь нарезать соломкой;
Все овощи бросаем в мультиварку и жарим еще 7 минут;
Рис промыть проточной водой;
По завершении программы «Жарка» залить рис с мясом с овощами и продолжить программу 5 минут;
Приготовьте предварительно ферментированную капусту и дайте ей стечь.Можно дополнительно мыть и отжимать;
Смешать нарезанную свежую капусту с квашеной капустой;
Добавить капусту в мультиварку после завершения режима «Жарка»;
Посолить бигус и добавить все специи;
Установите режим «Суп» и дайте биггусу закипеть;
После закипания перевести в режим «тушение» и дать блюду полчаса настояться;
После сигнала дать блюду настой либо в режиме нагрева, либо в режиме «Выпечка».
Бигус с сосисками в агрегате Редмонд
Если в холодильнике нет мяса, но есть сосиски, то бигус будет! Ведь есть альтернативный и экономичный рецепт, а главное быстрый Редмонд с мультиваркой!
Состав:
капуста — 0,5 кг;
морковь — 0,2 кг;
Колбасы копченые или вареные — 5 шт .;
томатная паста — 1 ст. л;
масло подсолнечное — 3 ст.л;
Лаврушка — 2 шт .;
вода — ½ ст .;
щепотка соли и молотого перца;
пучок укропа свежего.
Затраченное время: 45 минут.
Калорийность: 55.
Все продукты готовятся заранее;
Капусту нашинковать соломкой;
В режиме «Жарка» разогреть масло в чаше мультиварки и обжарить на нем капусту 10 минут;
Морковь нашинкуйте на специальном измельчителе и по желанию нарежьте лук;
По окончании программы добавить к капусте морковь с луком и продлить программу на 8 минут;
Налейте в миску воды и добавьте специи;
Перевести прибор в режим «Тушение» и установить таймер на 20 минут;
Сосиски нарезанные кольцами;
Добавьте их и томатную пасту в мультиварку и тушите;
За 5 минут до сигнала добавить в бигус мелко нарезанный укроп;
Подавать бигус горячим с хлопьями или картофелем.
Как приготовить сочные котлеты из сома читайте в нашей статье ..
Читайте, как приготовить нежные оладьи из говяжьей печени.
Обратите внимание на простой пошаговый рецепт плова с курицей, который легко готовится на сковороде.
Квашеная капуста Bigra с курицей
Диетический вариант капусты с простой курицей. Этот вариант бигуса очень экономичный и вкусный. Можно использовать как куриное филе, так и любую другую часть курицы.
Продукты:
курица — 450 гр;
Капуста свежая — ½ кг;
лук репчатый — 2 шт.Средняя;
томатная паста — 70 гр;
квашеная капуста — 2 ст .;
морковь — 3 шт .;
отвар — 1,5 ст .;
масло — 50 г;
чесночный порошок — 1 ч.
пучок петрушки;
специи.
Требуемое время: 75 минут.
Калорийность: 100 калорий.
Куриное филе вымыть и нарезать небольшими кусочками (2-3 см). Если используются другие части курицы, отрежьте мясо от кости и тоже разрежьте;
В чашу мультиварки засыпать сливочное масло, растопить его на режиме «Жарка» и бросить курицу;
Жарить 5 минут, пока все не станет золотистым;
Лук и морковь нарезать кубиками через 5 минут;
Жарить все подряд;
Макароны смешать с бульоном, приправить специями и вылить в мультиварку с курицей и овощами;
Немедленно добавьте квашеную капусту;
Свежую капусту мелко нарезать и посыпать сверху бигусом;
Деревянным или пластиковым шпателем хорошо перемешать;
Крышка с крышкой, установите программу «Тушение» и таймер — 40 минут;
Петрушка мелко нарезанная, как дольки чеснока;
После сигнала бросить в бигус зелень и чеснок для завершения тушения;
Микс;
Накройте мультиварку и дайте бигусу настояться еще несколько минут в режиме нагрева.Подавать горячим с гарниром из отварного картофеля.
Рецепт для вегетарианцев
Овощной бигус чрезвычайно популярен среди вегетарианцев, поскольку в нем есть все необходимые питательные вещества и витамины, а мяса нет совсем.
Состав:
квашеная капуста — 250 гр;
молодой картофель — 4 шт .;
репчатый лук — 2 шт .;
морковь — 4 шт .;
томатная паста — 10 г;
вода — 1 ст .;
стручки гороха — 200 гр;
зелень черемши;
масло — 2 ст.л;
специй — по вкусу;
петрушка — 200 гр.
Время приготовления: 1 час 15 минут.
Калорийность: 80.
Очистить все овощи;
Очистите картофель или просто хорошо помойте жесткой щеткой. Порубите его;
Луковицы нашинковать вместе с морковью;
Квашеную капусту промыть под водой и отжать, чтобы сок не попал в блюдо;
Установите мультиварку на «Фрай» и налейте масло в миску;
Нагрейте масло пару минут и бросьте лук;
Через пару минут добавить в миску морковь и вместе обжарить овощи;
В миску положить квашеную капусту и обжаривать до темного оттенка;
Рамсон и петрушка мелко нарезать и перемешать;
К потемневшей капусте выложить картофель и приправить всеми специями;
Перемешать всю массу до однородной массы;
Добавьте в миску черемшу с укропом и залейте томатной пастой, смешанной с водой;
В меню мультиварки выбрать режим «Тушение» и установить таймер на 40 минут;
Накройте прибор крышкой и тушите блюдо;
После окончания подавать бигус.
Полезные советы
Хозяйки Польши и Литвы уже давно мастерски готовят бигус и имеют свои секреты в помощь начинающим хозяйкам. Чтобы бигус в мультиварке получился питательным и вкусным, можно использовать такие приемы:
Добавьте квашеную капусту вместе со свежей, чтобы блюдо не получилось слишком кислым;
Традиционно в качестве мясной основы используется жирная свинина, но ее можно заменить курицей, говядиной или копченостями;
В вегетарианский бигус разрешается добавлять лук, морковь, сельдерей, черемшу в обжаренном виде с капустой или перед добавлением;
Более питательным бигус будет, если к нему добавить грибы — свежие или маринованные;
Томатная паста — незаменимый ингредиент и всегда добавляется в блюдо.В качестве альтернативы можно взять помидоры, кетчуп или другой томатный соус;
В мультиварке Бигус готовится на режиме тушения с предварительным прожариванием в режиме «Жарка» или «Выпечка»;
Вместо воды можно добавить овощной или мясной бульон, томатный сок или соус;
В качестве пряностей можно использовать черный перец, лаврушку, тмин;
Не стоит слишком солить блюдо — за счет квашеной капусты оно будет достаточно соленым;
Считается, что бигус должен быть спелым, поэтому подавать его нужно не сразу, а дать день в прохладном месте;
Если блюдо не подано сразу после приготовления, то его нужно снова отварить;
Квашеную капусту можно проквашить самостоятельно.Особенно вкусно с брусникой. Но покупкой воспользоваться можно, главное перед запуском ее хорошо вымыть;
Копчености придают блюду невероятный аромат и вкус. Можно взять ветчину, копченый бекон, ребрышки, копченые острые колбаски и др.
Бигус приготовить достаточно просто, главное брать свежие и вкусные ингредиенты. С помощью мультиварки вся основная работа заключается в том, чтобы подготовить овощи и положить их в прибор. Все остальное сделает техника.!
Гайанский рецепт приготовления риса | Все рецепты
Гайанский кулинарный рис
Порций по рецепту: 8 Калорий: 541
% дневная стоимость *
белок:
26,7 г
53%
углеводы:
55.6 г
18%
пищевые волокна:
5,4 г
22%
сахара:
3.8 г
толстый:
23,8 г
37%
насыщенный жир:
13.8 г
69%
холестерин:
68,2 мг
23%
витамин а ме:
341.8IU
7%
эквиваленты ниацина:
13,6 мг
104%
витамин b6:
0.6 мг
36%
витамин C:
33,4 мг
56%
фолиевая кислота:
160.5 мкг
40%
кальций:
87 мг
9%
утюг:
5.2 мг
29%
магний:
84 мг
30%
калий:
598.3 мг
17%
натрий:
255,3 мг
10%
тиамин:
0.4 мг
38%
калории из жира:
214,5
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.
(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.
второе блюдо из мяса и капусты. Вкусный бигус с рисом
Бигус (он же бигос) — блюдо из капусты и мяса, пришедшее к нам из Польши. Особенность блюда в том, что можно использовать капусту, как маринованную, так и сырую, а также маринованную и сырую вместе. Помимо классического рецепта бигуса существует множество вариаций его приготовления.
Классический рецепт бигуса — это основа, с которой вы сможете позже поэкспериментировать.
Состав:
ребрышки мясные — до 1 кг;
капуста — 300г;
квашеная капуста — 300г;
морковь — 1 шт;
лук репчатый обыкновенный — 1 шт;
тмин — 1,5 ч.
лавровый лист — 2шт;
соль;
перец черный.
Как приготовить бигус?
Выкладываем мясо в разогретую сковороду. Необходимо для достижения золотистой корочки долить воды (1 стакан) и закрыть крышкой.Дайте настояться 40-60 минут.
Три моркови на терке, лук нарезать четвертинками.
К тушеным мясным ребрам залить лук, морковь и дать потушиться еще 10 минут.
После измельчения свежий кочан.
К готовящейся тушке прикрепляем нарезанную капусту, засыпаем половину приготовленного тмина и лаврушку.
Сверху выложить слой квашеной капусты, высыпать оставшиеся специи, залить еще стаканом воды и накрыть крышкой.Тушить 30 минут.
Во время последней закалки бигус можно перемешивать.
После приготовления попробуйте решить, добавить ли соль, или достаточно того, что дала кислая капуста.
Подавать горячим, с гарниром или без него.
Свежая капуста с картофелем
Этот рецепт бигуса подходит для вегетарианцев, потому что можно готовить без мяса. Прекрасно подойдет тем, кто хочет разнообразить рацион в период голодания.
Итак, что вам понадобится для приготовления бигуса с картошкой?
картофель — 4шт;
квашеная капуста — 200г;
головка лука — 2шт;
дикий чеснок — 4шт;
морковь — 1 шт;
горошек в стручках — 1 шт;
укроп — 1 ветка;
лавровый лист — 1 шт;
растительное масло.
Пошаговое приготовление:
Сначала очистите от кожуры все необходимые овощи.
Морковь натираем крупно, лук нарезаем кубиками или четвертью колец.
Лук и морковь выкладываем на раскаленную сковороду с подогретым маслом. Обжарить до золотистой корочки.
Картофель нарезать крупными кусочками.
Квашеную капусту раздавить и отправить в сковороду для запекания овощей. Подсказка: наберите побольше соленой капусты, и в конце добавлять блюдо не придется.
Перемешайте и готовьте, пока капуста не поджарится до темно-золотистого оттенка.
Режем укроп и черемшу.
Выложить в кастрюлю нарезанный картофель, лист петрушки, залить водой и перемешать. На этом этапе вы можете добавить чайную ложку помидора.
Все хорошо перемешать и тушить около 20 минут, пока картофель не будет полностью готов. В конце засыпать нарезанную ранее зелень.
Подавать со сметаной или салатом в теплом виде.
Рецепт бигуса из свинины
Рецепт бигуса с мясом следует отнести к классическим.В туше используется баранина, курица, говядина. Но самый распространенный среди остальных — бигус со свиной тушкой.
Итак, перечень необходимой продукции:
тушка свиная 400г;
капуста белокочанная 500г;
квашеная капуста 400г;
лук 1 шт;
морковь 1 шт;
чернослива около 150 г;
специй по вкусу (лавровый лист, перец, соль, кориандр).
Пошаговая инструкция по изготовлению:
Вымойте, обсушите и нарежьте мясо на кусочки, подходящие именно вам.
Выкладываем на раскаленную сковороду и обжариваем без масла до румяной корочки (столько жира, что свинина выделится при жарке). Держите на сильном огне 3 минуты, а затем в среднем еще 15 минут.
Лук очистить и нарезать полукольцами или кусочками, добавить к тушке с золотистой корочкой. Подождите, пока лук не станет мягким.
Морковь вымыть, очистить, натереть и приправить на сковороде к смеси лука и мяса.
Туда добавляем лавровый лист, специи и жарим до 5 минут.
После выкладывать на сковороду со свининой и овощами квашеную капусту, закрыть крышкой и тушить 15 минут.
В это время нашинкуйте обычную капусту. Нарезку используют кубиками или дольками, по вашему желанию.
Отправляем в сковороду свежую капусту, закрываем и варим около часа, постоянно помешивая.
Тем временем залить чернослив кипятком и дать ему намокнуть.
Через час добавить в готовое блюдо чернослив, тушить еще 15-20 минут и выключить.
Все готово!
Классический рецепт колбасы
Этот рецепт легко приготовить и не дорого по сравнению с рецептами бигуса из свежего мяса.
Состав:
капуста обыкновенная — 0,5 кг;
морковь — 1 шт;
лук репчатый — 1 шт;
колбасы копченые — 0,2 кг;
масло для жарки;
соль перец.
Как приготовить?
Капусту нарезаем, солим, отжимаем от сока.
Очистить лук и морковь. Морковь натереть на терке, а лук — ножом.
Лук с морковью обжарить на сковороде с горячим маслом до золотистой корочки.
Добавить капусту, перемешать и оставить под крышкой примерно на 15 минут.
В блюдо добавляют сосиски, как предварительно обжаренные, так и сырые. Главное их очистить от кожуры и нарезать желаемыми кусочками.
Присоединяем к овощам на сковороде.
Все перемешать и тушить под крышкой еще примерно 10 минут.
Главное, чтобы бигус был на соке, поэтому следите, чтобы еда не пригорела.
Давным-давно бигус с мясом стал символом польской национальной кухни. Там все готовили и ели, везде и всегда.В суровые зимы солдат кормили бигу в походах, в монастырях ели и монахи, а блюдо традиционно в Польше было на любом столе, будь то роскошный дворянский или простой крестьянский дом.
Основными составляющими этого блюда являются мясо и квашеная капуста. Причем мясные компоненты для бигуса можно использовать практически любые. Заядлые охотники приготовили великолепное блюдо из дичи (кролика или утки). В богатых и знатных домах для приготовления пищи использовали отборную свинину, телятину и домашнюю курицу. А бедные варшавские студенты делали бигусы из магазинных сосисок или сосисок.
Блюдо давно вышло за пределы Польши и замечательно прижилось в украинской, русской, литовской и белорусской национальных кухнях. Классический рецепт бигуса состоит из трех основных этапов: сначала тушить квашеную капусту и свежую капусту, отдельно обжаривать мясные компоненты, затем все соединить вместе и тушить около часа до готовности. Для еще большего аромата при варке добавляют красное вино, лавровый лист, тмин и черный перец (молотый или гороховый).
Вместо мяса можно использовать картофель, рис или грибы для бигуса.Тогда блюдо получится постным, подходящим для вегетарианцев и людей, соблюдающих церковные посты.
В любом случае бигус получится сытным и вкусным. Обязательно попробуйте приготовить его для своей семьи. Это вариант, когда домохозяйства не разделены на два лагеря, бигус точно понравится всем. Действительно, стихи не посвящены плохим вещам, и известный польский поэт Адам Мицкевич писал об этом блюде: «Но бигус нагревается; Трудно передать словами, как это вкусно, как чудесно пахнет! ”
Информация о вкусе Овощные основные блюда / Тушеная капуста
Состав
квашеная капуста — 500 г;
капуста свежая — 500 г;
репчатый лук — 300 г;
морковь — 200 г;
свинина нежирная — 500 г;
телятина отварная — 200 г;
колбасы копченые (сосиски или ребрышки) — 200 г;
масло растительное — 2-3 ст.л .;
томатная паста — 3-4 ст. л .;
чернослив — 100 г;
чеснок — 2-3 зубчика;
черный перец, соль, сахар, тмин, кориандр — на ваш вкус.
Как приготовить классическую большую свежую квашеную капусту
Для бигуса подходят все остатки мясных блюд, которые часто можно найти в холодильнике после праздников — вареное и копченое мясо, колбасы, ветчина.
Берите сразу большую посуду (объемом не менее 3 литров), потому что именно в ней и будет готовиться все блюдо.
Лук очистить, вымыть и нарезать мелкими кубиками. На большой сковороде с высокими бортиками, казане или в глубокой сковороде с толстым дном разогреть растительное масло (сало или бекон), переложить лук и обжарить до золотистого цвета.
Морковь очистить, промыть и натереть на крупной терке. Отправьте его к луку, все вместе обжарьте, пока морковь не станет мягкой.
Выдавить из рассола квашеную капусту и добавить к овощам. Аккуратно перемешайте все ингредиенты и оставьте на слабом огне тушиться 10-12 минут.
Тем временем свежую капусту мелко нашинковать, посолить. Помните его слегка руками, чтобы он стал мягче, выпуская сок. Переложите капусту в сковороду и продолжайте тушить.
Свинину тщательно вымыть, нарезать небольшими ломтиками и обжарить на отдельной сковороде до румяного цвета. После этого переложите кусочки мяса на сковороду к овощам и перемешайте.
Добавьте сахар в бигус (около 1 чайной ложки), соль и черный перец, тмин в бобах, немного молотого кориандра и другие специи по вкусу.Сюда влейте томатную пасту, предварительно разведенную в 50-100 мл воды. Перемешать и тушить под крышкой на слабом огне около 30 минут.
За это время подготовьте все остальные ингредиенты. Чернослив нарезать крупными кусочками, копчености — колечками или брусками; чеснок измельчить ножом.
Добавьте все в кастрюлю. Продолжайте тушить под закрытой крышкой на медленном огне еще 1 час.
Через час бигус квашеной и свежей капусты будет выглядеть так красиво и аппетитно.
Ароматное, сытное и очень вкусное второе блюдо готово. Подавать порционно в глубокой тарелке с горячим черным или белым хлебом. Приятного аппетита!
Тизерная сеть
Рецепт №2. Вкусный бигус со свининой и копченой колбасой
Те, кто служил в армии, хорошо знакомы с бигусом. И пусть повара простят мне эту грубую шутку, потому что это блюдо достойно уважения. Просто армия, повара-любители семидесятых-восьмидесятых годов, из-за лени и отсутствия любви к кулинарному искусству превратили бигуса в повседневного изгоя, особенно зимой.По своему назначению бигус — второе блюдо. А главное из всем известной капусты с добавлением мяса. Его корни уходят в польскую кухню, но она известна не только в Литве, но и в Беларуси. Как правило, это дуэт квашеной капусты и свежей капусты. Если спорить о технологии приготовления — трудностей абсолютно нет. Капусту и мясо тушат отдельно, затем продолжают тушить все вместе, не забывая дополнять всевозможными добавками, а также специями.Интересно, что с давних времен бигус готовили про запас и даже замораживали. Однако при нагревании блюдо абсолютно не теряло вкусовых качеств. Ароматное, с легкой кислинкой и вкусом копченостей, которые предпочитают кулинары, это блюдо не оставит равнодушным никого. В бигус добавить томатную пасту или помидоры, сухие пряные и острые приправы, копчености, грибы, чернослив, вино. Но мой рецепт бигуса универсален в том смысле, что подходит всем, так сказать демократичный вариант без особой экзотики.Просто, вкусно и сытно.
Состав:
мякоть свинина — 500 грамм;
репчатый лук — 1 шт .;
морковь — 1 шт .;
капуста белокочанная свежая — 300 г;
квашеная капуста — 400 г;
масло подсолнечное — 30 мл;
томатная паста — 1 ст.
колбаса полукопченая — 150 г;
лавровый лист — 2 шт .;
соль и черный перец по вкусу.
Приготовление Для приготовления бигуса подходит любая свиная мякоть.Это может быть спина, лопатка, шея. Мясо помыть и нарезать кусочками размером примерно 3х3 сантиметра. Выложить на сковороду с толстым дном или в казан.
Обжарить мясо до золотистой корочки на достаточно сильном огне, периодически помешивая. Очистите, вымойте и нарежьте одну большую морковь и большую луковицу. Морковь кружками, а лук полукольцами.
В сковороду с мясом и овощами налить рафинированное подсолнечное масло и жарить 8-10 минут на среднем огне, периодически помешивая.
После этого в кастрюлю наливаем воды в таком количестве, чтобы она была на 1-1,5 сантиметра выше мяса и овощей.
Накройте сковороду крышкой и тушите свинину с морковью и луком на слабом огне почти до готовности.
Тем временем мясо тушить, квашеную капусту съесть. Выдавить его из рассола и выложить в кастрюлю. Налейте немного воды и варите 20-25 минут до мягкости.
Свежую белокочанную капусту нарезать тонкими полосками и выложить в сковороду со свининой, морковью и луком.
Тушите капусту с мясом до мягкости. Все зависит от качества капусты и ваших вкусовых предпочтений. Если вы любите капусту немного хрустеть, то хватит и 10-12 минут. А если вам нравится более мягкая капуста, на это уйдет 15-20 минут. К тому же капуста может быть очень жесткой, поэтому сориентируйтесь, время приготовления можно увеличить. Когда свежая капуста почти готова, добавьте столовую ложку томатной пасты, лавровый лист, соль, молотый черный перец и ваши любимые специи.
Затем положить в кастрюлю квашеную капусту, которую вы предварительно сняли со сковороды и отжали из воды, в которой она варилась.
Наконец, нарезать копченую или полукопченую колбасу наугад и добавить к бигусу. Вместо колбасы подойдут любые копчености, такие как ветчина, ветчина, отварная свинина, бекон.
Перемешайте все ингредиенты бигуса и прогрейте блюдо на слабом огне еще 7-8 минут.
Необычайно ароматный, вкусный и сытный бигус из квашеной и свежей капусты готов.
Бигус (bigos) — традиционное польское блюдо, состоящее из свежей и квашеной капусты с мясом и обязательно копченостями.Сейчас существует огромное количество разнообразных рецептов этого блюда. Как и у нас, каждая польская хозяйка готовит бигус по-своему, применяя различные приемы и кулинарные секреты, полученные с опытом.
Мы постарались представить вашему вниманию классический рецепт бигуса с капустой и свининой, который может стать отличной базой для экспериментов. В рецепте нет строгости: при желании можно дополнить или немного изменить состав продуктов. Однако стоит оставить в неизменном виде свежую и квашеную капусту, мясо и копчености, так как эти ингредиенты для польского блюда являются основными.
Состав:
свежая капуста — 600 г;
морковь — 1 шт .;
свинина — 400 г;
колбаса копченая (или прочие копчености) — 200 г;
квашеная капуста — 400 г;
томатная паста — 1 ст. ложка;
тмин — ½ ст. ложки;
душистый перец — 2-3 горошины;
масло растительное — 2-3 ст. ложки;
чернослив — 50-70 г;
соль по вкусу;
вино белое сухое (или вода) — 150 мл.
Классический рецепт бигуса с капустой и свининой
Мякоть вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Нижней части объемного огнеупорного сотейник покрыт тонким слоем масла, нагревают. Выкладываем приготовленное мясо на горячую поверхность.
Обжарить свинину на умеренном огне. Как только вся выделяемая мясом влага испарится, а куски начнут подрумяниваться, слегка присыпьте их солью. Далее загружаем тертую с крупной стружкой морковь.
Через 3-5 минут добавить нарезанную мелкими кубиками колбасу. На этом этапе обязательно контролируйте температуру и не забывайте перемешивать содержимое сотейника! Наша задача хорошо прожарить ингредиенты, но при этом не дать им пригореть!
Через 2-3 минуты после добавления колбасы добавляем ингредиенты томатной пастой, смешанной с сухим вином или простой питьевой водой. Добавьте тмин, несколько горошин перца и / или другие специи на ваше усмотрение.
Свежую белокочанную капусту мелко нашинковать и загрузить в кастрюлю.
Далее добавляем сброженный. Убавить огонь до минимума, накрыть сотейник крышкой и тушить компоненты бигуса около 30 минут. К тому же воду добавлять не нужно, так как благодаря квашеной и свежей капусте сока будет вполне достаточно.
По истечении указанного времени удалите образец, при необходимости добавьте соль. Промытый чернослив мелкими кусочками промываем и добавляем в почти готовое блюдо.Все перемешайте и продолжайте тушить ингредиенты на медленном огне под крышкой еще 10 минут.
Подавайте классический бигус с мясом и горячей капустой, добавляя кусочки свежего хлеба, зелень и / или овощи. Сытное, согревающее блюдо с пикантной кислинкой и соблазнительным ароматом можно подавать как самостоятельное основное блюдо, так и в качестве сытной закуски.
Классический бигус с мясом и капустой полностью готов! Приятного аппетита!
Как часто хозяйкам приходится задумываться о том, что приготовить, чтобы порадовать всех членов семьи? Летом этот вопрос решается довольно просто — фрукты, овощи, салаты позволят разнообразить меню и сделать семейный рацион вкусным и питательным.А что делать зимой? Во-первых, используйте замороженные овощи и фрукты. А во-вторых, помните, что есть такое блюдо, как квашеная капуста бигус. Это отличный вариант для семейного ужина, когда хочется не лакомства, а по-настоящему вкусной домашней еды. При этом рецепт бигуса довольно простой, готовить его достаточно просто и быстро. Вообще бигус пришел к нам из польской кухни, но уже успел стать вполне привычным и любимым многими блюдом благодаря своей полноте и пикантности.
Как приготовить бигус? Оказывается, существует более одного рецепта бигуса, и многие рецепты очень непохожи друг на друга. Например, вы можете приготовить это блюдо из квашеной капусты и (или) свежей капусты, использовать в качестве мяса свинину, говядину, курицу (сырую или копченую), а также колбасу или сосиски — в любом случае результат будет очень аппетитным и ароматное блюдо.
Рецепт квашеной капусты Bigus
Для приготовления этого варианта нам понадобится полкилограмма квашеной капусты, полкилограмма (или чуть меньше) мяса, одна или две луковицы, одна или две моркови, 100 г томатной пасты (или кетчуп, желательно не слишком острый), соль, сахар и масло для жарки.При желании в блюдо можно добавить специи для усиления его пикантного вкуса (черный перец, лавровый лист, укроп, перец, куркума, розмарин). Для начала нужно нарезать мясо небольшими кусочками, лук мелко порезать, а морковь натереть на крупной терке. Затем все вместе обжарить на растительном масле. Для усиления вкуса можно улучшить рецепт бигуса и добавить больше копченостей и колбас (около 200 г), которые также нужно нарезать кусочками и добавить к обжаренному луку, моркови и мясу. Любителям чернослива можно посоветовать на этом этапе приготовления добавить в бигус несколько измельченных плодов (5-8 штук).Лучше всего жарить еду на сковороде с высокими бортиками и толстым дном, а можно и в специальном казане. К обжаренному мясу необходимо добавить капусту, немного потушить, затем посолить, поперчить и залить водой (около стакана). Накройте посуду и дайте бигусу тушиться примерно полчаса или немного больше (только не забудьте регулярно перемешивать приготовленное блюдо, чтобы нижний слой не подгорел). Затем нужно добавить в бигус томатную пасту или кетчуп, хорошо перемешать и тушить еще 10-15 минут. Вот и все — служить можно.
Рецепт бигуса из свежей капусты Выглядит примерно так же, только время приготовления можно немного сократить (особенно если капуста молодая). Очень интересным вариантом может стать приготовление бигуса одновременно из квашеной и свежей капусты. В этом случае к мясу добавляют одновременно оба вида капусты, а дальше все идет по описанной выше схеме. В качестве мяса чаще всего берут свинину, но если приготовить бигус с более постным мясом, например, с курицей или говядиной, то не хуже (и при этом блюдо станет намного более диетическим).Вместо кетчупа или томатной пасты можно добавить свежие или консервированные помидоры. Для разнообразия вкуса можно приготовить бигус с грибами, для чего грибы необходимо предварительно обжарить, а затем добавить их в готовящуюся капусту с мясом на 10-15 минут до выключения. Интересно, что рецепт бигуса, пришедший к нам из Польши, включает в себя в составе ингредиентов красное сухое вино, которое используют для тушения капусты. Однако, если бигус готовится для всей семьи, в том числе для детей, лучше обойтись без алкоголя.
Приятного аппетита!
Бигус — традиционное и популярное польское блюдо, основным ингредиентом которого является капуста. В бигус часто добавляют мясо, копчености, грибы, некоторые овощи, а также чернослив или другие сухофрукты. Узнайте, как приготовить бигус, по нашим рецептам.
Классический польский рецепт бигуса
Классический способ приготовления бигуса предполагает использование не только свежей, но и квашеной капусты. Чернослив придает блюду интересные нотки, а свинина выступает в роли мясного компонента.Будем готовить польские бигу из:
капуста белокочанная свежая — 400 г;
квашеная капуста — 400 г;
морковь — 1 шт .;
мякоть свинина — 300 г;
масло сливочное — 30 г;
лампочек — 1 шт .;
чернослив — 50 г;
соль, перец — по вкусу.
Весь процесс приготовления можно разделить на этапы:
Свежую капусту необходимо нашинковать соломкой, очищенную морковь натереть, лук нарезать кубиками. Из квашеной капусты следует отжать рассол, мясо нарезать небольшими кусочками.Если чернослив сильно засох, его можно замочить в воде примерно на 20 минут, а затем порезать.
Бигус удобно готовить в большой глубокой кастрюле. В нем сначала разогреваем масло и на сильном огне обжариваем куски мяса.
Когда свинина посветлеет, добавляем к ней лук и морковь, снова все обжариваем на сильном огне.
Затем кладем в бигус квашеную капусту, убавляем огонь и жарим под крышкой еще 10 минут.
Добавьте нарезанную свежую капусту и чернослив.Все это тушить на среднем огне под крышкой минут 15. Пока продукты готовятся в соке из мяса и овощей, мы не добавляем воду. Пробуем, солим и перчим блюдо. Затем добавляем немного воды и тушим бигус еще 30-40 минут.
Бигус с грибами и копченостями
В бигус часто добавляют грибы и копчености, в нашем случае это будут шампиньоны, сырокопченая колбаса и ветчина. Для более приятного и аппетитного вкуса добавим в бигус еще вина.Итак, вот ингредиенты, которые нам нужны:
капуста свежая — 400 г;
квашеная капуста — 400 г;
чернослив — 100 г;
шампиньонов — 200 г;
лук репчатый — 2 головки;
ветчина — 200 г;
колбаса сырокопченая — 150 г;
вино белое сухое — 100 мл;
соль, черный перец;
петрушка — по вкусу;
масло подсолнечное — 3 ст.
Готовим бигус по этому рецепту следующим образом:
Разогреем в кастрюле растительное масло и обжарим в нем нарезанный полукольцами лук.
Когда лук станет прозрачно-золотистым, положить нарезанную соломкой свежую капусту, а также квашеную капусту, выдавив из нее излишки рассола. Обжарить капусту с луком 20 минут на среднем огне и накрыть крышкой.
Грибы нарезать пластинами и добавить в блюдо. Чернослив немного нарезаем и тоже отправляем в сотейник. Влить белое вино, убавить огонь и тушить бигус 30-40 минут.
Затем попробовать посолить, довести до желаемого вкуса, всыпать черный перец.Если квашеная капуста слишком кислая, можно слегка подсахаровать бигус. Добавьте к нему кусочки копченой колбасы и ветчины, а также измельченную петрушку.
Варить бигус на слабом огне еще 10-15 минут.
Бигус с яблоками и брусникой
Классическое блюдо будет оригинальнее, если в него добавить определенные ингредиенты, в нашем случае это яблоки, соевый соус и брусничное варенье. Вот список компонентов для изготовления такого бигуса:
свинина — 0.5 кг;
сало — 100 г;
чеснок — 3 зубчика;
лук репчатый — 1 шт .;
морковь — 100 г;
квашеная капуста — 300 г;
капуста свежая — 0,5 кг;
колбасок охотничьих — 300 г;
Варенье из брусники — 3 ст.
помидоров в собственном соку — 50 г;
соевый соус — 2 ст .;
вода — 400 мл;
яблок — 200 г;
тмин сушеный — 0,5 ч.
лавровый лист — 1 шт .;
сахар, соль — по вкусу.
Готовим бигус так:
Подготовим овощи, фрукты, мясо и колбасы, почистив все необходимое и раскрошив. Капусту нашинковать соломкой, а чеснок — как можно мельче.
Растопить жир в глубоком сотейнике. В жире сначала обжариваем свинину, через 10 минут продолжаем жарить, но уже с луком и морковью.
Затем добавить квашеную капусту и брусничное варенье. Продолжаем варить бигус на среднем огне под крышкой еще 10 минут.
Влить соевый соус и 400 мл кипятка. Убавить огонь и тушить блюдо 30 минут.
Через полчаса отправляем в бигус свежую капусту, измельченные помидоры, дольки яблока, чеснок и охотничьи колбаски. Посолить, сахар, добавить тмин и лавровый лист. Тушите бигус еще 30-40 минут.
Рецепт бигуса из свежей капусты с курицей. Капуста бигус с курицей
Описание
А сегодня приготовим свежую капусту дома на обычной сковороде.
Пошаговый рецепт приготовления этого блюда с фото вы найдете ниже. С его помощью можно легко самостоятельно приготовить вкусный бигус из свежей капусты, жареных овощей и кусочков диетической куриной грудки.
Это блюдо прекрасно сочетается с различными соусами на ваш выбор.
В качестве дополнительных ингредиентов для такого бигуса с курицей будем использовать морковь и лук, а также зелень.
Само блюдо будет очень простым, но вы легко сможете его разнообразить, добавив свежий сладкий перец или любые другие овощи.
Бигус можно готовить не только порциями, но и закрывать на зиму. Приготовленные таким образом ингредиенты отлично хранятся в холодном месте и не теряют вкусовых качеств.
Приступим к приготовлению сытного и ароматного бигуса из свежей капусты и курицы.
Состав
(1 кочан)
(500 г)
(1 шт.)
(1 шт.)
(2 ст.Л.)
(1 пачка)
(вкус)
(вкус)
(вкус)
Этапы приготовления
Подготовим все необходимое для приготовления нежного бигуса из куриного филе.
Капусту тщательно промываем, при необходимости очищаем от верхних испорченных листов. Затем рубим все качели наиболее удобным для вас способом или как показано на фото. В глубокую кастрюлю налейте воду и доведите до кипения, опустите нарезанную капусту в кипяток примерно на 4-5 минут.После этого пропускаем содержимое сковороды через дуршлаг, капусту слегка подсушиваем и перекладываем в уже разогретую на ней сковороду с растительным маслом.
Морковь промываем, очищаем и натираем на крупной терке. Добавьте на сковороду к капусте нарезанную морковь, перемешайте ингредиенты и тушите 10 минут на медленном огне.
Разогреть отдельно сковороду с небольшим количеством растительного масла … Лук очистить и мелко нарезать, добавить на сковороду дольки лука, обжарить до мягкости и золотистой корочки.
Куриное филе промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать мелкими кубиками. Отправляем кусочки курицы в сковороду к луку, перемешиваем ингредиенты и обжариваем до плотной матовой корочки на курице. Посолить и поперчить содержимое сковороды по вкусу.
Добавить предварительно приготовленную капусту с морковью в сковороду к мясу и луку. Перемешайте ингредиенты, мелко нарежьте зелень и добавьте к ингредиентам. На этом этапе мы также по желанию добавляем самые разные специи и ароматические травы. Готовим блюдо на среднем огне под закрытой крышкой в течение 5 минут.
Подаем блюдо и подаем в горячем виде. Свежая капуста бигус с курицей готова.
Приятного аппетита!
Берем полкилограмма мяса, две луковицы, одну морковь, свежую и квашеную капусту, три столовые ложки растительного масла, соль, лавровый лист и перец.
Мясо промываем, нарезаем кубиками и обжариваем, очищенные лук и морковь измельчаем, добавляем к мясу.Когда лук будет готов, добавьте лавровый лист и обе капусты, а свежей должно быть меньше кислого.
Посыпать солью и перцем, варить на медленном огне, периодически добавляя воду, не менее двух часов. Бигус должен быть сочным на вид. Он не должен быть сухим, как жареная капуста.
Бигус свежая капуста
Для бигуса со свежей капустой возьмите капусту, свинину, немного растительного масла, лук, специи, томатную пасту.
Приступим к приготовлению. Свежую капусту нашинкуйте, сбрызните уксусом, дайте постоять пять минут.Залейте мясной бульон и продолжайте варить до полуготовности.
Разогрейте сковороду и обжарьте на ней лук, а тем временем обжарьте кусочки свинины на другой сковороде. Добавьте к обжаренному луку томатное пюре и переложите к нему свинину. Мы продолжим тушить еще десять-пятнадцать минут.
Свинину перекладываем к нашинкованной капусте, присыпаем специями (берем по маленькой ложке сахара, перца, соли, лаврового листа). Только не доводите блюдо до кипения, поэтому готовить нужно на медленном огне.
Bigus на польском языке
Чтобы приготовить бигус по-польски, возьмите четыреста граммов куриного мяса, триста граммов квашеной капусты, одну луковицу, четверть стакана вина, немного соли и сахара, три лавровых листа, сто граммов томатной пасты.
Квашеную капусту промываем прохладной водой, кладем в кастрюлю и тушим около получаса на медленном огне. Тем временем обжарить нарезанное небольшими кусочками куриное мясо, добавить к нему лук, обжарить вместе и добавить вино. Затем в одну емкость кладем капусту с мясом, добавляем к ним сахар и соль, специи и продолжаем тушить еще двадцать минут, за десять минут до окончания кладем лавровый лист, а после приготовления снимаем его с блюда.
Полить бигус соусом и приправить рубленой зеленью.
Бигус с колбасой
Чтобы приготовить бигус с колбасой, возьмите четверть кочана, одну морковь, четыре картофелины, полкольца краковской колбасы, половину головки лука.
Капусту нарезать и выложить в разогретую сковороду, три картофелины на терке добавить в колбасу, перемешать. Тем временем, пока все это обжаривается, очищаем картошку и все время помешиваем капусту, чтобы она не пригорела.Очищенный картофель нарезать кубиками, выложить в кастрюлю и еще раз перемешать, немного посолить. Закрываем кастрюлю крышкой, добавляя в нее небольшое количество воды. Колбасу нарезать кубиками и выложить на сковороду. Все перемешать и закрыть крышкой. Очищенный лук нашинковать и добавить в сковороду, перемешать, снова довести до готовности. Итак, мы сделали бигус с колбасой.
Кстати, этот вид бигусов по-русски еще называют бигусами. Если у вас нет свежей капусты, но есть квашеная капуста, вы можете заменить одну ее другой.Подойдет любая полукопченая колбаса, только не берите слишком сухую. Если вас полностью напрягла колбаса, можно взять и обычную вареную колбасу.
Бигус со свининой
Для приготовления бигуса со свининой возьмите сто пятьдесят граммов мяса, двести граммов капусты, двадцать граммов томатного пюре, пятнадцать граммов лука, восемь граммов моркови, четыре грамма петрушки, пятнадцать граммов жира, пять граммов. трехпроцентного уксуса, пяти граммов сахара, пяти граммов муки, немного перца и лаврового листа, трех граммов свежей зелени и немного соли.
Приступим к приготовлению бигуса из свинины. Свежую белокочанную капусту нарезать соломкой. Обжарить на раскаленной сковороде с разогретым жиром, а затем тушить до полуготовности, добавив томатное пюре и бульон. В этом рецепте можно использовать не только свежую, но и квашеную капусту. Добавить к капусте нарезанную кубиками свинину и обжаренную морковь, петрушку и лук, посыпать солью, специями и варить на медленном огне. За пять-десять минут до полной готовности блюда засыпьте его коричневой мукой, уксусом или лимонной кислотой и сахаром. Тушеную капусту со свининой подать на блюде, посыпать рубленой зеленью.
Бигус с курицей
Для приготовления бигуса с курицей возьмите курицу или двух маленьких цыплят, нарежьте тушку на кусочки среднего размера. Обжарить курицу на слабом огне на обезжиренной сковороде до полуготовности, посолить и посыпать перцем.
Берем капусту. Мы берем свежую белокочанную капусту и квашеную капусту в соотношении два к одному, но вы можете использовать любой из них, если хотите. Если у вас слишком старая квашеная капуста, то стоит отжать из нее рассол, чтобы приготовленный бигус впоследствии не имел горького привкуса.Обжарить капусту в курином жире шесть-семь минут, переложить в отдельную посуду.
Берем лук, измельчаем его на четыре части и обжариваем в том же жире. Свежую капусту мелко нашинковать, переложить в кастрюлю или обычную кастрюлю, обжарить в небольшом количестве растительного масла десять минут, все время помешивая. Выложите сюда лук и продолжайте жарить еще пять минут.
Положить обжаренную квашеную капусту, залить стаканом воды, тушить десять минут, всыпать сушеные травы и перемешать.
Добавьте курицу, продолжайте варить еще двадцать пять-тридцать минут. А если вы любите острые блюда, добавьте в это блюдо соус чили или кетчуп. За пять минут до окончания варки добавьте лавровый лист, несколько горошин душистого перца. Давайте еще раз посолим и вспомним, что если для приготовления этого блюда вы используете только квашеную капусту, то соль добавлять не нужно. Теперь смешайте капусту с курицей.
Выключите огонь на плите, измельчите предварительно промытую петрушку, залейте ею приготовленный куриный бигус и оставьте в кастрюле под закрытой крышкой еще на несколько минут.
Подготовка
Возьмите куриные крылышки и тщательно их промойте. Далее мясо нужно нарезать на хрящи и отправить на дно сковороды или чаши мультиварки.
Капусту тоже нужно промыть, просушить, а затем нарезать соломкой. Нарезать квадратами не получится. Сверху на морковь выложить половину капусты.
Теперь нужно отправить в кастрюлю вторую половину капусты, накрыв ею лук.Также добавьте лавровый лист и немного приправ (Вегета) по вкусу.
Перец болгарский моют, сушат, очищают от семян и хвостика, нарезают полукольцами. Сверху на капусту кладут перец, формируя еще один слой.
Помидоры нужно промыть, обсушить, нарезать кольцами и отправить поверх перца. Затем в кастрюлю наливают воду так, чтобы она наполовину покрывала верхний слой капусты.
Осталось промыть и измельчить зелень, отправить в кастрюлю, а также посолить будущий бигус по вкусу.Теперь кастрюлю можно поставить на огонь и тушить содержимое часа полтора под закрытой крышкой. При использовании мультиварки выбирается режим «Мясо» или «Тушение», а время приготовления составляет 30 минут.
По истечении указанного времени аппетитный бигус с капустой и курицей готов. Выложить на тарелку, добавить сметану и свежеиспеченный хлеб. Подавать и лакомить аппетитное блюдо … Приятного аппетита!
Стоит знать! Иногда блюдо называют «бигос», но правильным названием считается «бигус».
Бигус с курицей и свежей капустой — очень сытное, питательное и вкусное блюдо, им можно накормить не только всю семью, но и угостить гостей. Еще одно неоспоримое преимущество Bigus — его бюджетность, и наш сегодняшний рецепт — прекрасное тому подтверждение.
Бигус — экономное блюдо
Наша главная цель — не просто приготовить вкусный куриный бигус, а приготовить два вкусных блюда из одной куриной тушки.
То есть разделать так, чтобы максимально использовать всю тушку с минимальным количеством отходов (точнее, при их полном отсутствии при варке отходами при поедании будут только кости).
Тушку разрезаем на три фракции:
Костные части курицы — ребра, позвоночник, крылья и другие кости. Их можно использовать для приготовления бигуса, плова, заливного или тушения.
Грудка и филе с бедер разрезать, отбить или замариновать. Из них можно приготовить наггетсы, отбивные, жаркое и многое другое.
Кожа жирная задница. Растопим из них жир и приготовим шкварки.
Бигус можно приготовить как из молодой капусты, так и из поздних сортов капусты и даже из квашеной капусты, вкус каждого из вариантов будет разным, но это блюдо вам обязательно понравится.
Это блюдо также используют для вызова бигосов. В его состав входят квашеная капуста и мясо. Он называет себя латышами, украинцами, поляками и белорусами. Именно в странах этих народов такое блюдо более чем популярно.
Это блюдо больше подходит для ужина. На ужин, как и на завтрак, будет тяжеловато. Сегодня мы предложим вам пять более легких и более «летних» вариантов. Почему мы их так назвали? Потому что мы будем готовить не из квашеной капусты, а из свежей. И, как известно, первые из них очень сложно найти в продаже в теплое время года.
Подготовьте свой желудок к блюду с курицей, картофелем, колбасой, рисом и фаршем, а также к старинному польскому варианту. Всего рецептов пять, но все они разные и все вкусные. Чтобы понять, какой из них вам больше по вкусу, предлагаем попробовать их все. Нет, не нужно готовить все сразу, но в течение недели это вполне возможно, если, например, вы приготовите только половину порции. Как вы думаете?
Если согласны, то и дальше мы с вами поделимся, как правильно приготовить это блюдо, чтобы все получилось правильно и вкусно.Потом, конечно же, все рецепты с подробными списками процессов приготовления. Кстати, в конце каждого из них вы найдете совет, которому лучше всего следовать. И в конце статьи будет много рекомендаций, которые вам тоже помогут.
Прежде всего, конечно, нужно выбрать правильную, красивую и сочную капусту … Поразмыслив, вы можете решить добавить в нее квашеную капусту. Будьте уверены, он будет только вкуснее, но решать вам.
Далее нужно выбрать мясо или мясной продукт, который будет использован в закуске.Это может быть свинина, говядина, телятина, курица, индейка, колбаса, ветчина и другие виды. По желанию можно приготовить и постное блюдо, исключив из него все эти продукты.
После этого нужно определиться, чем вы будете разнообразить свое блюдо. То есть овощи, ягоды, сухофрукты, вино и другие продукты, которые сделают бигус еще красивее, еще вкуснее и оригинальнее.
Когда выбор сделан, можно смело запускать:
В первую очередь нужно обжарить мясной продукт до румяной корочки, а затем варить его под крышкой до полуготовности;
Далее капуста моется, очищается и мелко нарезается, а затем тушится до готовности той же половины на соседней сковороде с маслом;
После этого компоненты соединяют и сводят до готовности.Если есть добавки, то в этот момент нужно дополнить ими блюдо;
В конце варки добавить специи по вкусу, зелень. Подавать в горячем виде как полноценное блюдо или остудить, а затем заменить необычную закуску на столе.
Бигус классический из свежей капусты
Время на подготовку
калорийность на 100 грамм
Отличный выбор для тех, кто предпочитает готовить легкие и вкусные ужины … Даже новички справятся с этим!
Как приготовить:
Совет: чтобы капуста стала мягче, нужно присыпать ее солью и размять руками, а уже потом добавлять к мясу.
Очень вкусный вариант блюда, имеющего одну изюминку. А точнее ягода! Кислый вкус интересно дополняет мясо.
Сколько времени — 60 минут
Как приготовить:
Обжарить одинаковые куски мяса на глубокой сковороде, а затем добавить сюда мелко нарезанную капусту, накрыть крышкой;
Через десять минут влить два стакана кипятка и добавить два листа лавра, варить под крышкой сорок минут;
Лук нарезать полукольцами и переложить на другую сковороду, сюда же добавить нарезанную соломкой колбасу, обжарить;
Морковь натереть на терке и вместе с томатной пастой добавить в колбасу, потушить пару минут, переложить к капусте;
Тушить еще десять минут, затем посыпать сверху ягодами и добавить мелко нарезанный чеснок.
Совет: вместо клюквы можно использовать красную смородину, и в сушеном варианте они тоже подойдут.
Рецепт бигуса с рисом и фаршем
Питательный бигус, аналог которого присутствует в блюдах разных стран. Съесть за один присест невозможно!
Сколько времени в 1 часе.
Какая калорийность — 133 ккал.
Как приготовить:
Готовьте рис как обычно;
Лук мелко нарезать, морковь натереть на терке;
Капусту нарезать тонкой соломкой;
Помидоры вымыть и нарезать;
Растопить масло на сковороде, обжарить лук пять минут, затем добавить морковь, размешать;
Когда он станет мягким, всыпать фарш, посолить, держать на огне до испарения жидкости;
Добавить помидоры и тушить еще шесть минут;
Все посыпать капустой и закрыть крышкой, тушить, пока капуста не станет мягкой.Около половины час;
Добавить рис и варить еще семь минут. Подавать со свежей зеленью.
Совет: рис может быть как круглым, так и длинным. Если выбрать первый вариант, получится более кашеобразная масса, а по второму блюдо будет рассыпчатым.
Бигус светлая свежая капуста с курицей
Диетический рецепт для тех, кто любит вкусно покушать, не навредив своей фигуре.
Сколько времени 40 минут.
Какая калорийность — 63 кал.
Как приготовить:
Капусту нашинковать квадратиками и опустить в кипяток на три минуты, дать стечь, переложить в кастрюлю с ложкой масла;
Морковь натереть на терке с капустой и все вместе обжарить десять минут под крышкой;
Лук мелко нарезать и обжарить на другой сковороде;
Нарезать мясо кубиками и добавить к луку, а когда он станет белым, накрыть крышкой и тушить еще семь минут;
Смешайте ингредиенты из обеих кастрюль в одной, приправьте солью и приправой, тушите еще пять минут и подавайте.
Совет: вы можете добавить щепотку сахара вместе с приправой, чтобы сбалансировать вкус.
Сытный бигус из свежей капусты с сосисками
Самый быстрый рецепт приготовления бигуса и, пожалуй, самый бюджетный.
В кастрюле сначала обжарьте на масле лук и морковь;
Затем добавьте сосиски;
Через пару минут всыпать капусту и укроп, посолить, размешать;
Томатную пасту растворить в воде и добавить к общей массе;
Накрыть крышкой и варить не менее получаса.Затем можно подавать.
Совет: чем мельче нарезана капуста, тем быстрее готовится блюдо.
Острый бигус из свежей капусты с картофелем и копченостями
Рецепт блюда с копчеными нотками. Картофель придает значительную питательную ценность и хорошо сочетается со всеми ингредиентами.
Сколько времени — 1 час 15 минут.
Какая калорийность — 83 ккал.
Как приготовить:
Сначала очистите картофель, морковь и лук, а затем нарежьте все равными кубиками;
Капусту нашинковать соломкой;
Колбаски нарезать кружочками;
Обжарить лук, затем добавить морковь и обжарить еще пять минут на масле;
Добавьте капусту и дайте ей размягчиться;
На другой сковороде обжарить картофель до золотистой корочки;
Переложите все ингредиенты в казан и добавьте к ним сосиски;
Помидоры измельчить в картофельном пюре блендером, добавить в казан;
Приправить, закрыть крышкой, довести до кипения и варить около часа.
Совет: если томатный сок очень густой, его необходимо разбавить водой.
Если в ближайшем будущем в вашем доме запланирован праздник, советуем не выбрасывать остатки мяса. То есть отбивная, ветчина, сосиски и т. Д. Все это подходит для бигуса. Просто упакуйте в пакет или герметично закрытый контейнер и дайте ему дождаться своего часа в холодильнике.
Если честно, часто блюдо готовят заранее, так как считается, что так оно вкуснее.Так что смело можно готовить его за несколько дней. Обычно это от двух до четырех дней. Полякам даже удается заморозить бигус, чтобы за это время он «достиг» идеального вкуса.
Вы можете экспериментировать и готовить это блюдо интернациональной кухни в мультиварке. В режиме тушения капуста станет мягкой, но при этом останется сочной и даже хрустящей. Попробуй, может тебе больше понравится.
Блюдо можно подавать как полноценное и вполне сытное, но часто оно выступает в качестве закуски к горячим напиткам.Во втором случае, конечно, подают холодным и после 24-часовой выдержки в холодильнике.
Будьте осторожны при приготовлении бигуса и не добавляйте слишком много воды.
Новогодние пирожные Не все задумываются о сладостях на новогоднем столе. В некоторых компаниях до них, бывает, и не доходит. Ещё бы: на Новый год люди, по возможности, конечно, не скупятся на …
Не все задумываются о сладостях на новогоднем столе. В некоторых компаниях до них, бывает, и не доходит. Ещё бы: на Новый год люди, по возможности, конечно, не скупятся на продукты, ведь, согласно поговорке, как встретишь, так и проведёшь. Вот и получается настоящий праздник живота: тут тебе и «Оливье», и мясо по-французски, и запечённая курица, и холодец, и бутерброды с икрой… Шампанское, само собой. В общем, десерты — это только для самых стойких, ну, или неисправимых сладкоежек. Им я и посвящаю мой сегодняшний рецепт!:) Делать будем настоящие новогодние пирожные — с кокосом, в виде чудесных нарядных ёлочек!
Они непременно понравятся всем, кто любит такие десерты, как «Картошка», печенье «Кокосанка» и конфеты «Рафаэлло», потому что напоминают всё это одновременно! Очень нарядные, благодаря стабильному составу, пирожные прекрасно продержатся у вас несколько часов при комнатной температуре: не потеряют форму, не потекут и не испортятся (конечно, если дома у вас не +30). А значит, смогут стать настоящим украшением сладкого новогоднего стола! А в какой восторг они приводят деток — не передать! (Давайте договоримся: давать такие сладости детям или нет — родители решают сами. Моё мнение: в праздник немного можно, но, конечно, не годовалым малышам).
Рецепт несложный, но, пожалуй, не совсем для новичка. Хотя при желании и если неукоснительно следовать всем шагам, всё обязательно получится и у начинающего! Однако нужно будет заранее приобрести в специализированном магазине кондитерские мешки и насадку, а также запастись пищевыми красителями, включая кандурин (золотой, серебряный или цветной — какой вам больше нравится), и кондитерскими посыпками. Вам также понадобится маленький кусочек мастики. Её можно сделать самим (довольно удачный рецепт я давала вот здесь) или купить готовую. Мне нравится мастика Polen Vizyon, «Принцесса» и Model Paste (впрочем, две последних недешевы и предназначены для детальной, портретной лепки, здесь это совершенно ни к чему — пишу просто предваряя возможные вопросы). Если совсем не дружите с мастикой, можете обойтись и вовсе без неё, тоже будет хорошо!
Для пирожных вам понадобится заранее испечённый классический бисквит, пошаговый рецепт и технологию приготовления которого я давала тут. Бисквит делаем из 4 яиц 1 категории, 120 г сахара и 120 г муки. Чтобы ускорить процесс, можно испечь его не в форме, а на противне, как для рулета. Просто равномерно распределите тесто по противню, застеленному бумагой для выпечки, и поставьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут. Готовность поймёте по чудесному аромату и лёгкой румяности. Ну, и тыкнете его для надёжности лучинкой, конечно:) Вышла сухой — готово! В данном случае необязательно выдерживать бисквит 8-12 часов, как для торта, но хорошо остудить всё же необходимо. Для украшения нам потребуется одна порция масляного крема на швейцарской меренге. Как его делать — подробно, с фото, показано в этой статье. Если вы не любите масляный крем (хотя вздесь на одно пирожное его приходится совсем не много), можете использовать белковый, например, мокрое безе.
Итак, все приготовления закончены, осталось, собственно, сделать сами пирожные! Поехали!
Приготовим бисквитную крошку!
Вот наш бисквит. У меня — остатки бисквита, испечённого для рулета.
Ломаем на кусочки, помещаем в чашу измельчителя.
Превращаем в крошку.
Если нет блендера, не страшно: поможет тёрка! Будет чуть дольше, но вполне выполнимо.
Готовую бисквитную крошку помещаем в объёмную чашу.
Теперь делаем крем «Рафаэлло»!
220 г сливочного масла комнатной температуры и 300 г хорошего сгущённого молока помещаем в глубокую миску.
Взбиваем миксером на высокой скорости до пышности.
Берём 90 г (это плитка!) белого шоколада.
Растапливаем его и вливаем в крем.
Взбиваем.
Добавляем 85 г кокосовой стружки…
…и снова взбиваем!
Крем готов!
Формируем пирожные!
Добавляем наш крем к бисквитной крошке.
Тщательно перемешиваем.
Вуаля!
Теперь руками — очень чистыми или в перчатках — формируем пирожные в виде конусов. У меня вышло 9 довольно приличного размера заготовок. Можно делать их меньше размером, но мельчить тоже не стоит: совсем маленькие, как конфеты, неудобно будет декорировать.
Ставим их в холодильник или морозилку. Нам нужно, чтобы крем схватился.
А пока есть время, сделаем звёздочки.
Для этого нам понадобится небольшой кусочек мастики жёлтого цвета.
Раскатаем его примерно в 3 мм толщиной.
И вырежем звёздочки по числу наших заготовок. Удобно делать это специальной вырубкой (плунжером). У меня такой нет, но я выкрутилась: приспособила для этого дела плунжер в форме цветочка…
…и вручную заострила лепестки, превратив их в лучики звёздочки.
Похоже?
Кисточкой покрасила каждую звёздочку кандурином. Сначала — разведённым в капельке водки, а потом сухим, чтобы покрытие получилось плотным. В процессе убедилась, что…
…широкой кисточкой делать это удобнее, быстрее, и лучше результат.
Готовые звёздочки оставляем сушиться. Вообще, конечно, мастичный декор лучше сделать заранее, например, за день. Но эти звёздочки я делала непосредственно перед использованием, просто, по совету знакомых кондитеров, прогрела мастику Polen Vizyon в микроволновке в импульсном режиме несколько раз по 5 секунд и раскатала. После микроволновки она сохнет очень быстро.
Украшаем новогодние пирожные!
Делим масляный крем на две части, большую и меньшую. Каждую окрашиваем в зелёный цвет, но разного оттенка.
Одну — более холодного.
Вторую — более тёплого. Здесь я смешиваю зелёный и жёлтый гелевые красители Americolor.
Готово!
Раскладываю крем по кондитерским мешкам. Удобно делать это с помощью высокого стакана, например, от погружного блендера, и силиконовой лопатки: очень экономично!
Первый пошёл!
А вот и оба. Срезаем кончики.
И помещаем оба мешка в третий, со вставленной внутрь насадкой «Лепесток розы» Wilton 104.
Достаём наши заготовки. Удобно использовать специальные одноразовые подложки под пирожные, которые продаются в кондитерских магазинах. Поставил — и легко переносить с места на место. Но их надо заранее заказывать, не у всех и не всегда есть такая возможность. Я вот заранее не озадачилась, поэтому я ставила пирожные просто на тарелку, а потом аккуратно снимала лопаткой и переносила на блюдо.
Наносим немного крема с помощью маленькой спатулы или мастихина.
А теперь самое интересное. Делаем, собственно, ёлочку. Прикладываем нашу насадку широкой частью вверх. Немного нажимая, выдавливаем крем по часовой стрелке, одновременно поворачивая тарелку против часовой. Если у вас есть поворотный столик, это очень упростит вашу задачу! Но можно справиться и без него.
Необязательно вести линию крема без отрыва, можно отрывать и начинать новую — как бы внахлёст. Очень симпатичный получается эффект. А ещё обратите внимание, как здорово смотрится градиент, благодаря тому, что у нас два оттенка зелёного в кондитерских мешках.
И так доходим до самой верхушки!
Украшаем ёлочку звёздочкой.
И посыпками. Я расстаралась, можно и меньше использовать. Даже несколько одинаковых бусинок будут смотреться очень здорово! У меня ёлочка получилась как во времена нашего советского детства, когда игрушки были разнокалиберными и новогодние деревца от души забрасывали «дождиком» и мишурой. Сейчас же ели украшают более сдержанно: одинаковыми шарами, в едином цвете, с минимумом мишуры или вовсе без неё. В общем, вам и только вам решать, какими быть вашим сладким ёлочкам — современными стильными или ностальгически-душевными:)
Вот какие у нас получились красивые новогодние пирожные! Очень вкусные (и сытные тоже)!
Небольшое дополнение. Вы всегда можете проявить фантазию и усовершенствовать предложенный десерт. Скажем, добавить в крем молотый миндаль (для большей схожести с «Рафаэлло») или столовую ложку ликёра «Малибу», использовать, как я уже говорила, не масляный, а более лёгкий, белковый крем для украшения или крем-чиз и т. д.
Весёлых приключений на кухне и приятной подготовки к новогодним праздникам!
Новогодние пирожные «Елочки» — Пошаговый рецепт с фото
С приближением Нового года наш взгляд все чаще останавливается на оригинальных и аппетитных рецептах, посвященных этому прекрасному и волшебному празднику. Если вы все еще не нашли рецепта вкусной новогодней выпечки, которая понравится как взрослым, так и детям, попробуйте приготовить эти несложные шоколадные пирожные с изображением заснеженных елочек. Доверьте их «украшение» вашим детям – и праздник действительно станет домашним и семейным! Итак, приступим к делу!
Ингредиенты для приготовления новогодних пирожных:
масло сливочное – 120 г
какао-порошок – 40 г
сахар – 200 г
соль – 1 щепотка
яйцо – 2 шт.
мука пшеничная – 50 г
разрыхлитель – 0,5 ч.л.
ванилин – 1-2 щепотки
орехи грецкие – 50 г
белый шоколад – 0,5 плитки
присыпка разноцветная – по вкусу
Рецепт приготовления новогодних пирожных:
Сливочное масло растопить на медленном огне в глубокой кастрюле, снять с огня.
Всыпать какао-порошок и сразу же растереть его венчиком, разминая комочки и добиваясь однородной структуры.
Всыпать сахар и щепотку соли, перемешать.
По одному ввести в смесь яйца.
Окончательно взбить до пышной массы.
Просеять в массу муку, добавить разрыхлитель и ванилин. Лопаткой или ложкой аккуратно вмешать сухие ингредиенты в жидкие, чтобы получить гладкое, однородное тесто.
Добавить в массу дробленные грецкие орехи, перемешать.
Форму для пирогов застелить пергаментом, тесто переложить и разровнять по поверхности. Поставить в заранее прогретую до 180-ти градусов духовку, выпекать шоколадный корж 25-30 минут.
Корж остудить и разрезать одинаковыми треугольными кусочками.
С помощью корнетика или кондитерского шприца и растопленного на водяной бане белого шоколада нанести на пирожные рисунок елочек. Сразу же присыпать елочки разноцветной присыпкой, имитирующей елочные украшения. Это «ответственное» дело можно доверить детям – они ведь так любят украшать настоящую елку, а поэтому с нескрываемым удовольствием придут вам на помощь и здесь! Дайте новогодним пирожным время на застывание шоколада и можно угощаться!
Веселого Нового года и счастливого Рождества!
Приятного аппетита!
Тэги:
Пирожное Новогоднее – Пошаговый рецепт с фото
Kedem.ru
Kedem.ru
Kedem.ru
Пирожное «Новогоднее», поднимет вам настроение в новогодние праздники. Идеальное дополнение к чашке ароматного горячего чая в зимний вечер. Время приготовления 1 час 40 минут
Ингредиенты
Яйцо — 1 шт
Сахар — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 1 стак.
Масло сливочное — 70 г
Мед натуральный — 1 ст. л.
Сода — 1/4 ч. л.
Яичный белок (для безе) — 2 шт
Сахар (для безе) — 1/2 стак.
Вареная сгущенка (для крема) — 1 бан.
Масло сливочное (для крема) — 200 г
Какао порошок (для глазури) — 2 ст. л.
Сахар (для глазури) — 5 ст. л.
Масло сливочное (для глазури) — 50 г
Приготовление
Яйцо, сахар, масло, мёд смешать в кастрюле и поставить на огонь.
Мешать до образования однородной массы.
Добавить соду. Довести до образования пены, снять. Добавить муку.
Хорошо перемешать. Вылить тесто в смазанную маслом форму.
Выпекать 10-15 минут при температуре 200 градусов С в разогретой духовке. Дать остыть выпеченному коржу. Разрезать пополам.
Белки взбить до густых пиков с сахаром.
Выложить при помощи чайной ложки на противень выстланный пергаментом.
Выпекать безе в духовке 1 час при температуре 100 градусов С. Дать остыть.
Разрезанный на пополам корж смазать кремом из сгущенки и масла.
Разрезать на 12 частей. На каждый кусочек выложить по 3-4 шт. безе.
Полить глазурью из масла, какао и сахара.
Приятного аппетита и Счастливого Нового года!
пирожное «новогоднее», фото рецепты на новый год, выпечка, пирожные, новогодние рецепты, рецепты приготовления пирожного, приготовление выпечки, приготовление выпечки на праздник, приготовление десертов, рецепт десерта, пошаговый рецепт с фото приготовления пирожного с безе на новый год
новогодняя выпечка
европейская, русская
Оцените рецепт:
(Голосов: 330)
Новогодние десерты, 24 рецепта Зимние блюда
С этими сладкими красочными десертами Новый год станет еще веселее.
Бюш дё Ноэль (Рождественское полено)
Создайте атмосферу сказки, подав традиционный французский торт «Рождественское полено». Насыщенный шоколадный женуаз (генуэзский бисквит) сворачивается в рулет со сливочным кремом с добавлением кофе и бренди, а затем украшается ягодами, шишками и грибами из марципана. Восторг гостей оправдает все ваши усилия.
Рецепт: Бюш дё Ноэль (Рождественское полено)
Санта-Клаусы из клубники
Это изящное праздничное угощение отлично подойдет для позднего завтрака или легкого десерта. Джада Де Лаурентис покрывает разрезанную клубнику кремом из маскарпоне, а оставшийся кончик ягоды становится шапкой Санты.
Рецепт: Санта-Клаусы из клубники
Липкий Тоффи пудинг
Для завершения праздничной трапезы приготовьте сладкий пудинг с вымоченными в роме финиками, щедро политый ирисовым соусом.
Рецепт: Липкий Тоффи пудинг
Печенье «Рождественские трости»
Сандра Ли готовит очаровательное печенье в виде тростей, используя сливочный сыр для насыщенной текстуры, сухую смесь для сахарного печенья и экстракт перечной мяты, придающий рождественский вкус.
Рецепт: Печенье «Рождественские трости»
Конфеты из белого шоколада с клюквой и фисташками
Шоколадная «кора» — несложный десерт для компании гостей. Эти плитки сделаны из белого шоколада с красной клюквой и зелеными фисташками.
Рецепт: Конфеты из белого шоколада с клюквой и фисташками
Рождественская ёлка из капкейков
Сделайте из шоколадных капкейков потрясающий десерт, который украсит ваш рождественский стол. Обильно посыпьте покрытые кремом капкейки зеленой кондитерской обсыпкой и закрепите их на конусе из пенопласта с помощью зубочисток.
Рецепт: Рождественская ёлка из капкейков
Торт без выпечки Рождественское полено
Этот восхитительный праздничный торт не требует выпекания и наполнен вкусом кофе и шоколада. Приготовьте его заранее, чтобы сэкономить время в день праздника.
Рецепт: Торт без выпечки Рождественское полено
Трубочки канноли с рикоттой и шоколадной крошкой в домашних условиях
Рецепт домашних канноли от Алекс Гуарнашелли очень простой. Вот ее главный совет: добавляйте в трубочки начинку только перед тем, как будете есть. Посыпанная сахарной пудрой, эта традиционная итальянская выпечка выглядит так, словно она покрыта снегом — идеально для зимних праздников.
Рецепт: Трубочки канноли с рикоттой и шоколадной крошкой в домашних условиях
Штоллен (немецкий рождественский кекс)
Этот традиционный немецкий десерт с цукатами и орехами можно подавать без топпинга, либо покрыв сахарной пудрой или глазурью.
Рецепт: Штоллен (немецкий рождественский кекс)
Мятное мороженое с зефиром
Для этого замороженного мятного угощения не нужна мороженица. Освежающий вкус мяты обеспечивают два вида рождественских конфет, а мини-маршмеллоу придают особенную нотку.
Рецепт: Мятное мороженое с зефиром
Хлебный пудинг из паннетоне с соусом Амаретто
Для этого традиционного итальянского десерта нежные кусочки панеттоне пропитываются насыщенным кремом, затем запекаются и подаются теплыми со сладким соусом амаретто.
Рецепт: Хлебный пудинг из паннетоне с соусом Амаретто
Апельсиновый фунтовый кекс с рикоттой и клубникой
Домашний фунтовый кекс от Джады такой сладкий, легкий и воздушный, что к нему достаточно добавить простой клубничный топпинг, без крема или глазури.
Рецепт: Апельсиновый фунтовый кекс с рикоттой и клубникой
Кукурузный кекс с клюквой
Клюква, цедра апельсина и кукурузная мука соединяются в превосходном рождественском десерте.
Рецепт: Кукурузный кекс с клюквой
Брауни «Рождественские олени»
Карамельные трости, маршмеллоу и вафельное печенье превращают пирожные брауни в праздничный нарядный десерт. Они очень простые, так что можно готовить вместе с детьми!
Рецепт: Брауни «Рождественские олени»
Хрустящий чизкейк «Колпак Санты»
Из сухого рисового завтрака получается необычный сладкий корж для чизкейка. Украшенные шапками Санты из клубники, эти пирожные наверняка станут любимым новогодним десертом.
Рецепт: Хрустящий чизкейк «Колпак Санты»
Пряничные человечки в джакузи из горячего шоколада
Пусть ваши пряничные человечки станут действующими лицами сюжета: кремом нарисуйте на них купальные костюмы и поместите в чашки с горячим какао.
Рецепт: Пряничные человечки в джакузи из горячего шоколада
Пряничный человечек из капкейков
Этот имбирный человечек состоит из капкейков. Не забудьте сфотографировать красивый десерт до того, как подать гостям.
Рецепт: Пряничный человечек из капкейков
Брауни «Рождественские ёлки»
Простые пирожные становятся особенными благодаря зеленому крему и конфетам. Мы печем брауни в круглых формах для торта, чтобы их удобно было разрезать на треугольники.
Рецепт: Брауни «Рождественские ёлки»
Шоколадно-миндальный торт с клюквой в сахаре
Приготовьте элегантный шоколадный торт, используя смесь из пшеничной и миндальной муки. Для праздничного вкуса украсьте торт сладкой и пикантной засахаренной клюквой.
Рецепт: Шоколадно-миндальный торт с клюквой в сахаре
Меренги на палочках
Леденцы из белого шоколада покрыты с обеих сторон затвердевшим безе — элегантный сезонный десерт.
Рецепт: Меренги на палочках
Сэндвичи из меренги
Мини-меренга идеально подходит для десерта в виде сэндвич-печенья. Используйте начинку из ягодного варенья или лимонного крема и подавайте на хрустальной тарелке для красивой презентации.
Рецепт: Сэндвичи из меренги
Снеговики из мятного маршмэллоу
В этих веселых «снеговиках» есть секретный компонент — экстракт перечной мяты, придающий дополнительный праздничный оттенок вкуса.
Рецепт: Снеговики из мятного маршмэллоу
Суфле «Тройной имбирь»
Сладко-пряное суфле от Джады станет элегантным дополнением праздничного позднего завтрака. В рецепте используется три вида имбиря: молотый, свежий и кристаллизованный.
Рецепт: Суфле «Тройной имбирь»
Мороженое со вкусом Эгг-ног
Альтон Браун добавляет в ванильное мороженое бурбон и свеженатертый мускатный орех: классический напиток в замороженной форме.
Рецепт: Мороженое со вкусом Эгг-ног
Новогодние пирожные | Готовьте с нами
Пирожные с кремом рецепт с фото
Пирожные для меня были чем-то ну очень долгим и всегда выбор падал на торт, поэтому не часто бралась за их приготовление, но это рецепт – просто находка! Поэтому я вам сейчас с удовольствием расскажу, как можно сделать пирожные в домашних условиях быстро, вкусно и без заморочек))
Сразу скажу, вы можете, используя это тесто, заливать его в формочки, или печь как макаруны, но.. У меня не было времени на это и я их пекла как обычные коржи на торт, а потом готовые коржи вырезала стаканчиком)) Кстати, отхода крайне мало, поэтому попробуйте такой вариант и вы станете готовить пирожные чаще))
Насчет крема.. Я думаю что здесь идеально подойдет творожный и сметанный, чтобы был с кислинкой, также можно использовать сливочный сыр, но не делайте его очень сладким – коржи будут слаадкими это точно)) Я готовила кем из того, что “дома было” и, как часто бывает, получилось ну просто в тему))
Потребуется:
Тесто:
мука – 150 гр. ,
сгущенное молоко (не варенка) – 1 баночка. (пару ложек отложите),
разрыхлитель – 10 гр.,
соль – щепотка.,
яйца – 2 шт.,
Крем:
2 творожных сырка в глазури холодных,
сахарная пудра по вкусу,
сметана (30% жирности) – 200 гр.,
кокосовая стружка для декора – 70 гр.
Как сделать пирожное в домашних условиях:
Взбейте яйца с солью.
Взбейте яйца с щепоткой соли.
Во взбитые яйца добавьте сгущенное молоко (не забудьте пару ложек отложить), муку и взбейте еще раз в тесто, чтобы не осталось комочков.
Добавьте муку
По консистенции тесто будет таким, как на оладьи.
Тесто для выпечки пирожных
Раскладывайте на форме для выпечки пергамент и, приложив крышку от кастрюли нужного диаметра (чем больше тем лучше – у меня был 23 см), а можно и просто распределить тесто на весь противень, и тогда у вас приготовление пирожных в домашних условиях займет считанные минуты! Мне пришлось потрудиться чуть побольше, так как духовка сильно жарит с боков и я побоялась, что большой супер-корж пропечется неравномерно. Получается где-то 4-5 коржей, если печь как я))
Распределяем тесто по кругу на пергаменте для выпечки коржей
На один корж уходит где-то 3-4 столовые ложки теста. Вот такой румяный корж для пирожных получился, его не нужно сильно румянить, так как с другой стороны он будет по-любому такого сгущенного цвета, как и главный ингредиент))
С коржей легко слетает пергамент, выкладывайте корж на чистое кухонное полотенце.
Вот такой корж получается!
Вот такой будет цвет сверху – берете стаканчик или рюмку и вырезаете основу для пирожных.
Вырезаем из коржей заготовки для пирожных
Я брала вот такие сырки со сгущенной глазурью: главное здесь что?)) Они должны быть холодными, а глазурь твердой. Тогда в креме будет эффект сметанного крема с шоколадной крошкой. Взбейте сметану с творожными сырками в крем. Хотите гуще крем – добавьте сливочное масло, хотите слаще – сахарную пудру. Отложите три столовые ложки крема и добавьте к ним сгущенное молоко, перемешайте – это будет глазурь для пирожных))
Сырки для приготовления крема
Кремом простоите кружочки и “постройте” пирожные)) Вот такие они получаются нежные и сливочные как на вид, так и на вкус!
Как сделать пирожное в домашних условиях
Покройте новогодние пирожные глазурью и по бокам украсьте стружкой. Вот так несложно можно приготовить такое красивое и нежное новогоднее пирожное! Теперь вы знаете как сделать пирожное в домашних условиях быстро и вкусно))) Поделитесь своими советами, как готовите десерты и какой самый быстрый у вас десерт?
Пирожные с кремом рецепт с фото
Rating: 5.0. From 4 votes.
Please wait…
Новогодние пирожные Снеговик
Описание
Спасибо за идею тем моим читателям, кто искал на сайте пирожное снеговичок! Увидев необычный запрос, я придумала новогодние пирожные, и получились они очень симпатичные и вкусные!
Основа пирожных — песочные корзиночки с повидлом, рассыпчатые и очень, очень вкусные! Правда, верхушка вместо крема – творожная, но от этого пирожные не менее вкусны. А новогоднее оформление детей привело в восторг. Снеговички и ёлочки сразу были съедены, а мы с папой доедали корзиночки:)
Готовить новогодних снеговичков так просто, что Вы даже утром 31 декабря успеете соорудить для деток новогоднее угощение!
Ингредиенты:
Песочное тесто:
250 г сливочного масла;
2 стакана муки;
0,5 чайной ложки соды (погасить уксусом).
Для начинки:
густое повидло (у меня домашнее, сливово-яблочное).
Для снеговичков:
творожная масса с ванилином или домашний творожок — 300 г;
белая кокосовая стружка;
кондитерская посыпка;
безе или желейные конфетки.
Как сделать новогодние пирожные Снеговички:
Готовим песочное тесто по простому рецепту (переходите по ссылке, чтобы посмотреть подробный рецепт, а вкратце – надо размять мягкое масло с мукой, в крошку положить соду, погасить и продолжать разминать крошку, пока получится комок теста).
Снеговички у нас будут сидеть в корзиночках. Скатываем из теста шарики, укладываем в формочки и разминаем пальцами, чтобы тесто приняло форму корзиночки – так мы уже делали, когда пекли корзинки с малиной.
Выпекаем корзиночки примерно при 220-230С (на огне больше среднего) 20-25 минут, до золотистого цвета. Чтобы донышки остались ровными, можно насыпать в корзинки сухого гороха или фасоли, но я как раз перед тем сварила ее для борща. Впрочем, корзиночки получились хоть и неглубокие, но вполне подходящие!
Аккуратно вытряхиваем корзинки из формочек, а когда остынут, в каждую кладем по ложке повидла.
Теперь самое интересное – лепим снеговичков! Скатываем из творожной массы шарики и обваливаем их в кокосовой стружке.
Глазки и носики – из кондитерской посыпки, а шапочки я сделала из безе и половинок конфет.
Ставим шарики друг на друга по 2, потому что по 3, как для классического снеговичка, не получилось – они все время падали. Но НЕ вставляйте зубочистки для устойчивости! Без них будет безопаснее, к тому же детям обычно очень смешно, когда снеговичок вдруг разваливается:)
Вкусные и оригинальные новогодние пирожные Снеговички готовы!
Хочу сказать, что одной пачки творожной массы оказалось недостаточно, на это количество теста нужно две. Но мы вышли из положения, пошли купили вторую и доделали пирожные, только уже не снеговичков, а ёлочки! Интересно? Смотрите следующую статью!
Пирожное «Новогодние шишки» — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
Вкусное новогоднее пирожное обязательно понравится детям. Я добавила в начинку мармелад ТМ «Махеев» и он дал замечательный вкус и приятную кислинку. Такое пирожное готовится быстро. Можно приготовить его вместе с детками.
Ингредиенты
масло сливочное
125 г
сахар
80 г
яйцо
1 шт
молоко
4 ст. л.
мука
2,5-3 стакана
варёная сгущенка
1 банка
мармелад ТМ «Махеев»
8 шт
грецкие орехи
100 г
Общая информация
Замешиваем тесто. Берем мягкое сливочное масло и смешиваем его с сахаром, яйцами и молоком. Все взбиваем миксером. Понемногу добавляем муку и замешиваем тесто. У меня ушло 2,5 стакана муки.
Делим тесто на 2 части, помещаем в пакет и убираем на пару часов в морозилку. Оно должно хорошо заморозиться. Замороженное тесто натрем на терке на лист бумаги для запекания. Выпекаем все тесто в два захода по 8 минут при 180 градусах, до золотистого цвета.
Добавляем к нашему печенью грецкие орехи с мармеладом и сгущенкой.
Хорошенько все перемешиваем и мокрыми руками лепим шишки.
Сверху наши шишки посыпаем сахарной пудрой и угощаем родных. Всех с наступающим Новым годом!
Поделись рецептом с друзьями!
Вазелопита — Рецепт греческого новогоднего торта
Фантастический рецепт! Я гречанка, живущая в Афинах, искала новый рецепт василопиты и попробовала этот … мой муж сказал, что это лучшее, что он когда-либо любил моим детям, его съели на месте даже после богатого новогоднего ужина ! Я покрыл его нашей любимой глазурью из сливочного сыра и написал поверх него «2007», как это принято по традиции, используя мини-мэры. Надо было сфотографировать!
Отличный насыщенный плотный пирог. Это отличный подарок хозяйке. Я посыпала свой сахар пеканами и запекла на сковороде, чтобы улучшить внешний вид. Также я увеличил время выпечки на 15 минут. Получил отличные отзывы от всех, кто попробовал. Определенно хранитель.
Этот рецепт был очень вкусным.Единственное, что я хотел бы сделать, — это запекать его дольше. Когда я следил за временем выпечки в рецепте, центр получился сырым.
Этот рецепт был хорош. Фактически, на второй день вкус лучше. У меня не было проблем со временем выпечки, которое требовалось в рецепте. Я не положил четвертинку. Также после того, как я перевернул торт на решетке для торта, я снова перевернул его на тарелку для торта, чтобы смесь орехового сахара была видна сверху.Какая хорошая презентация.
Это определенно рецепт старого мира. Пирог имеет грубую консистенцию и не такой сладкий, как вы ожидаете от пирога.
Мой учитель — грек, и принесла это, чтобы отпраздновать Новый год.Мой друг получил четверть, но я все еще ел торт! Это было действительно хорошо и, по-видимому, дружелюбно к детям. Возможно, мне придется сделать это для моей семьи!
Сделал эту потенциальную семейную ежегодную традицию в форме пружинной формы, которая устранила сложный процесс переворачивания. Также заменил удачную четверть целым миндалем (что потребовало предварительной санитизации).
Я подал это на наш новогодний бранч. Это выглядело красиво, и нам всем это очень понравилось. Мои 10-дюймовые сковороды были взяты напрокат, поэтому я выпекал их в трубочках в общей сложности 50 минут. Если вы ожидаете сладкого пушистого десертного торта, не делайте этого, однако, если вы цените твердый не слишком сладкий европейский торт, этот рецепт для вас. Мой греческий муж говорит, что вам нужно вырезать кусочек для святого Василия!
Сделала этот торт для новогодних подарков соседям, и он получился фантастическим! Я использовал две 6-дюймовые круглые сковороды, и это выглядело просто красиво. Время выпекания было примерно таким же, хотя я делал сахар / миндаль примерно 18 минут вместо 20, чтобы они лучше прилипали. В соответствии с указанным рецептом нарезанный миндаль выглядел лучше, чем нарезанный. Наслаждаться!
Греческий новогодний торт — Ешь, птичка
Отметьте Новый год с этим восхитительным греческим новогодним тортом, который называется Василопита.
Василопита
Нам нравится отмечать Новый год с нашими греческими друзьями — это несколько уютное мероприятие, которое одновременно является запоздалым празднованием Рождества для самых маленьких, но без стресса самого Рождества.
В духе греческих семейных праздников всегда предлагается изобилие вкусно приготовленных блюд и всегда Vasilopita — греческий новогодний торт — по случаю первого дня года.
Что такое Василопита?
Есть много разных рецептов Василопиты, от пирога в простой форме до дрожжевого хлеба со специями.
Как и Королевский торт или Galette des Rois, внутри этого торта спрятана монета, и считается, что тому, кто ее найдет, дарована удача на весь год!
Как подать Василопиту
Я думаю, что этот торт Василопита традиционно едят в полночь в канун Нового года, но я не мог ждать еще год, прежде чем съесть его снова, поэтому я испек его на необычной форме для выпечки вместо обычной круглой формы для выпечки.
Вы можете нарезать «Василопиту» как обычно и подавать гостям наугад, но наши друзья следуют традиции , подавая торт от самого старшего до самого младшего в комнате.
Рецепт Василопиты
В этом году наша подруга приготовила восхитительно влажную и пушистую Василопиту, рецепт которой я тут же попросил.
Начать год на такой вкусной и сладкой ноте может быть только хорошим предзнаменованием, даже если я не получил счастливую монету.
Как вы отмечаете Новый год?
Еще рецепты на Новый год
Если вы ищете другие рецепты для празднования Нового года, вам также могут понравиться:
Galette des Rois с яблоками
Galette des Rois с франжипаном
Распечатать
Василопита — греческий новогодний торт
★★★★★
4. 7 из 3 отзывов
Автор: Thanh | Ешь, птичка
Время на подготовку: 30 минут
Время приготовления: 40 минут
Общее время: 1 час 10 минут
Доходность: Обслуживает 8-10 человек
Категория: Десерт
Метод: Духовка
Кухня: Греческая
Отметьте Новый год с этим восхитительным греческим новогодним тортом, который называется Василопита.
Инструкции
Разогрейте духовку до 180 ° C ( 350 ° F ) (без вентилятора).
Масло и мука 23 см ( 9 дюймов ) противень для пучков или круглый противень.
Отмерьте муку, разрыхлитель и соль в миску.
Взбить сливочное масло с сахаром, пока оно не станет легким и воздушным.
Добавляйте по одному яйцу, тщательно взбивая каждое яйцо и добавляя ложку мучной смеси, чтобы смесь не свернулась.
Медленно вбить всю мучную смесь.
Добавьте молоко, греческий йогурт и цедру лимона.
Перемешивайте до тех пор, пока все ингредиенты хорошо не смешаются.
Вылейте смесь в подготовленную форму для выпечки.
Оберните монету (желательно большую, чтобы не задохнуться) алюминиевой фольгой и бросьте ее в тесто.
Выпекать примерно 40 минут , или пока пирог не станет слегка золотистым, а шпажка, вставленная в середину, не выйдет чистой.
Дайте пирогу остыть на решетке примерно на 15 минут , прежде чем вынуть пирог из формы для полного остывания.
Перед подачей посыпать сахарной пудрой (сахарной пудрой).
Питание
Калорий: 296
Сахар: 21,7 г
Натрий: 182,4 мг
Жиры: 11,6 г
Углеводы: 43. 5g
Волокно: 0,7 г
Белки: 5,5 г
Холестерин: 71 мг
Обновление
Этот рецепт был впервые опубликован 14 января 2016 года. Он был дополнен новыми фотографиями и более подробными примечаниями к рецептам.
Восхитительный рецепт василопиты, наполненный ароматами и смесями апельсинов и украшенный густой и глянцевой сахарной глазурью с ароматом ванили! Василопита — это традиционный греческий пирог или хлеб, который подают в полночь в канун Нового года, чтобы отпраздновать жизнь святого Василия.После выпекания торта василопита монета вставляется в основание, и когда человек разрезает монету, считается, что ему дарована удача до конца года!
«Василопита» готовится из разнообразного теста, в зависимости от региона, и почти в каждой семье есть свой рецепт. Самые популярные рецепты василопиты готовятся либо из теста цуреки, либо в виде торта. Это рецепт василопиты моей семьи, которым мы встречаем Новый год с друзьями и близкими уже более 30 лет. Надеюсь, тебе понравится!
Рецепт Василопиты — Как приготовить идеальный греческий новогодний торт!
Приступая к приготовлению этого рецепта василопиты, убедитесь, что ваше масло имеет комнатную температуру перед использованием.Очень важно смешать масло и сахар до тех пор, пока масло не станет действительно пушистым и сливочным, как взбитые сливки, и сахар не растворится. Дайте этому шагу дополнительное время, и результат обязательно вас вознаградит.
Во многих рецептах василопиты яйца добавляются в смесь для торта целиком, но в этом рецепте яичные белки взбиваются в безе и смешиваются в конце с остальной частью теста.В этом секрет более пушистого и воздушного василопита.
Чтобы избежать запаха яиц, который может испортить вкус василопиты, добавляйте яичные желтки по одному, позволяя каждому из них впитаться из смеси.
После смешивания остальных ингредиентов, используйте лопатку для маринования , чтобы смешать муку и безе. С помощью электрического миксера василопита потеряет пушистость. Просто добавьте муку (просеянную) и безе и перемешайте легкими круговыми движениями, стараясь, чтобы не переборщили с тестом .
Также очень важно не открывать духовку ни при каких обстоятельствах, до 30 минут выпечки, так как это приведет к сдутию вашего вазилопита. Наконец, не забудьте вставить монету в основание торта!
Если вы предпочитаете приготовить василопиту из теста цоуреки, вот рецепт цуреки, который поможет вам добиться успеха в первый раз. Чтобы узнать больше о греческих рождественских традициях и обычаях, чтобы отпраздновать их с близкими, прочтите мою статью Греческие рождественские традиции и обычаи.
Распечатать
часы значок часов color h4-transform.text-transform»> Описание
Восхитительный рецепт василопиты (греческий новогодний торт), наполненный ароматом апельсинов и украшенный густой и глянцевой ванильной глазурью! Василопита — это традиционный греческий торт, который подают в полночь в канун Нового года, чтобы отпраздновать жизнь святого Василия.После выпечки торта монета вставляется в основание, и когда человек разрезает ее, говорят, что ему дарована удача до конца года!
Для торта
375 г сливочного масла (13 унций)
600 г сахара (21 унция, 3 стакана)
6 яиц (разделенных на желтки и белки)
щепотка соли
цедра 2 апельсинов
1/2 стакана апельсинового сока
200 г процеженного йогурта (7 унций)
1 чайная ложка ванильного экстракта
750 г самоподнимающейся муки, просеянной (26. 5 унций)
Для глазури
450 г сахарной пудры (15,8 унции, 3 стакана)
5 столовых ложек горячей воды или молока
2 ч.л. экстракта ванили
Чтобы приготовить этот рецепт василопиты, начните с разделения яиц на желтки и белки . Поместите яичных белков в чашу миксера и добавьте щепотку соли . Убедитесь, что ваши яичные белки, миска и насадки для венчика чистые и не содержат воды. Взбивайте яичные белки до тех пор, пока смесь не станет очень густой и глянцевой. и образуется длинный задний пик, когда венчик поднимается (безе). Перелейте смесь в миску и отставьте в сторону.
Очистите чашу миксера и добавьте масло и сахар . Используя лопаточный крючок или насадки для взбивания сливок , взбивайте примерно 20 минут, пока масло не станет кремообразным и воздушным, как взбитые сливки. Добавьте яичные желтки по одному. , перемешивая, давая время каждому впитаться, прежде чем добавлять следующий. Влейте апельсиновый сок , ванильный экстракт , цедру апельсина , йогурт и смесь , чтобы соединить .
Снимите дежу с миксера , добавьте 1/3 просеянной муки и перемешайте лопаткой . Добавьте 1/3 безе и перемешайте легкими круговыми движениями снизу вверх. Повторите то же самое с остальной мукой и безе, добавив 1/3 муки, перемешайте, добавьте 1/3 безе, пока все ингредиенты не смешаются.
Для выпекания василопиты, предварительно нагрейте духовку до 200C / 390F , используя как верхний, так и нижний нагревательные элементы . В качестве альтернативы установите вентилятор 180C / 356F.
Пришло время приготовить форму для выпечки . Выберите форму для торта с антипригарным покрытием прибл. 25-30 см в диаметре (10-12 дюймов). Смажьте маслом вашу банку с василопитом и посыпьте мукой. Или же выровняйте пергаментной бумагой. Влейте смесь vasilopita и равномерно распределите ее лопаткой.
Поместите форму для выпечки в предварительно разогретую духовку на нижнюю третью решетку, уменьшите огонь до 175 ° C / 350 ° F или 160 ° C / 320 ° F и выпекайте в течение 50-60 минут , пока не приобретет красивый цвет и не пропарится.Убедитесь, что вы не открывали духовку в течение первых 30 минут выпечки , так как ваша Vasilopita сломается! Воткните в середину торта деревянную шпажку или зубочистку, чтобы проверить готовность торта. Если он получился чистым, значит, ваш торт василопита готов!
Дайте пирогу «Василопита» полностью остыть и переверните форму на тарелку. Если не холодно, он может сломаться! Используя вторую тарелку, снова поверните так, чтобы верх торта оказался сверху . Оберните монету алюминиевой фольгой и воткните в торт.Переверните василопиту на сервировочном блюде так, чтобы нижняя часть торта была обращена вверх . Полностью ровная поверхность значительно упростит нанесение глазури, и она будет красивой и ровной.
Приготовьте глазурь для греческого новогоднего торта. В большую миску добавьте все ингредиенты и взбивайте лопаткой, пока глазурь не станет гладкой и блестящей. При необходимости долейте еще немного горячей воды. Глазурь должна иметь консистенцию , как клей , но должна быть идеально гладкой, при смешивании шпателем.Сверху на василопиту нанесите глазурь и выровняйте плоской лопаткой. Не забудьте вырезать номер года поверх глазури или использовать немного поджаренного миндаля, чтобы придать ему форму! Наслаждаться!
Питание
Размер порции: 1 штука
Калорий: 616 ккал
Сахар: 60,9 г
Натрий: 180,8 мг
Жиры: 21,9 г
Насыщенные жиры: 12.8g
Ненасыщенные жиры: 7,8 г
Транс-жиры: 0 г
Углеводы: 97,3 г
Волокно: 1,3 г
Белок: 8,6 г
Холестерин: 121,8 мг
Ключевые слова: Василопита, рецепт греческого новогоднего торта, Торт Василия Блаженного, монета Василопита
Рецепт галерея изображений:
Да, и вы всегда можете прочитать этот восхитительный рецепт на греческом здесь Συνταγή για Βασιλόπιτα κέικ.15,8
Греческий новогодний торт: Vasilopita
В декабре в Афинах было очень холодно. Обычно первый месяц зимы здесь, на юге Греции, мягкий, с большим количеством солнечного света и хорошими температурами, до 19C / 66F. В этом году все по-другому; минусовые температуры и холодный ветер — ключевые характеристики погоды. По утрам и ночам все покрыто инеем.
Это, конечно, не помешает нам насладиться прогулкой на природе и теплым солнцем.Однако даже зимой есть много продуктов, которых можно ждать с нетерпением. Мы собрали последние оливки за последний месяц и последние гранаты. Теперь очередь лимонных и апельсиновых деревьев преподносить свои подарки. На самом деле их так много, что нам приходится собирать их почти каждый день или около того. Конечно, поскольку их много, мы делимся ими с друзьями и семьей и используем их в бесчисленных рецептах.
Рецепт, который мы публикуем, — один из них. Ароматизированный апельсиновой цедрой, это торт, который мы печем каждый праздничный сезон в канун Нового года: Василопита (пирог с Василием).Каждая семья в Греции отмечает приход Нового года, подавая его сразу после полуночи. За несколько секунд до того, как часы пробьют двенадцать, также принято выключать свет в доме, чтобы отпустить старый год в темноте, и отпраздновать приход нового в двенадцать, снова включив свет! Здесь все желают «счастливого Нового года, здоровья» (да, каждый должен пожелать «счастливого Нового года» всем, кто в данный момент находится в доме).Это прекрасная традиция и, пожалуй, самая популярная здесь.
Традиция разрезания торта «Василопита» — не единственная популярная. есть еще много обычаев, некоторым из которых столетия: разбивание граната, развешивание луковицы кальмара (большой лук) на двери и подарико (удачный первый вход в дом). Поскольку все они довольно интересны и очень популярны, мы хотели бы поделиться некоторыми подробностями о них.
Во-первых, разбивание граната: Гранат с древних времен символизировал процветание и плодородие, потому что каждый плод содержит много семян.Итак, после полуночи, когда наступает Новый год, каждая семья должна «принести в жертву» гранат, разбив его прямо перед главным входом в дом. После пожелания «С Новым годом» все гости и члены семьи выходят из дома по этому обычаю. Разбить гранат для члена семьи или гостя — большая честь, поскольку тот, кто его разбивает, несет «ответственность» разбросать как можно больше семян, чтобы принести удачу семье.
Вешать на входную дверь большой дикий лук (луковица кальмара): этому обычаю действительно тысячи лет.Со времен Пифагора, еще в VI веке до нашей эры, лук вешали на греческие входные двери для удачи, здоровья и процветания. Это почему? Что ж, у лука есть способность прорастать и возрождаться, даже если он вырван с корнем. Это символ силы и стойкости, поэтому этот обычай сохранился до наших дней. Конечно, после Нового года лук снимают с двери и кладут где-нибудь внутри (обычно склад), чтобы сохранить на удачу.
The podariko: Обычай первого нижнего колонтитула.Сразу после полуночи первый, кто войдет в дом, должен принести удачу или неудачу. Так что обычно, если год оказывается плохим, этот человек не будет снова выбран для обряда 🙂 Если год окажется удачным, этот человек станет самым популярным в этой традиции и будет выбран. снова и снова, чтобы выполнить настройку первого нижнего колонтитула. Предполагается, что все дело в позитивной энергии и щедрых чувствах, которые этот человек приносит в дом. Вот почему довольно часто сначала выбирают ребенка, который войдет в дом, поскольку дети чисты, невинны и добросердечны.Очень важно сначала войти в дом правой ногой. Правая сторона должна быть благословенной стороной. Так что все кричат: «Я Декси!» (Имеется в виду правильная), чтобы напомнить человеку, выполняющему обычай, что он не должен забывать входить правой ногой.
Однако обычай, которого все ждут с волнением, — это разрезание торта «Василопита» , который является счастливым новогодним тортом. Почему его называют счастливым? Потому что внутри спрятана монета.Тот, кому достанется монета, получает наибольшую удачу в Новом году. Есть ритуал разрезания торта 🙂 Старший член семьи или ведущий новогодней вечеринки разрезает торт и подает на стол ломтики. Сначала он крестится на вершине торта. Затем зарезервировано несколько срезов. Они могут отличаться в зависимости от местных обычаев или семейных традиций.
Обычно первый кусок отрезается для Иисуса, следующий — для домашнего хозяйства, а следующий — для Святого Василия.Некоторые люди также режут кусок для Девы Марии или Бедных. Эти фрагменты зарезервированы, но не выбрасываются. Их просто съедают в последнюю очередь, члены семьи в следующие дни. Следующие кусочки разрезаются и раздаются сначала членам семьи, а затем остальным гостям. Тот, кто получит монету на своем кусочке, тот, кто получит удачу в Новом году. Нередко дарить деньги этому человеку тоже не редкость. Если монета находится внутри одного из первых зарезервированных кусочков, предполагается, что удача будет поровну разделена между присутствующими людьми.Разве это не весело?
Пирог назван «Василопита» в честь святого Василия Кесарийского. Греческий «Санта-Клаус» — это Святой Василий по имени Агиос Василис. Святой Василий был очень щедрым епископом и большим меценатом, жившим в Малой Азии (современная Турция). Это был худощавый, добросердечный человек, который помогал всем нуждающимся, особенно бедным. Святой Василий был очень милосердным и основал первый в истории приют для сирот. Поскольку он был таким щедрым, он ассоциируется с радостью и счастьем, поэтому благословенный Новый год связан с его историей, а новогодний счастливый торт назван в его честь.
Торт на счастье «Василопита» имеет множество различных версий. Самый старый из них — сладкий хлеб, приправленный различными специями, например, анисом. Самый распространенный в настоящее время — это пористый пушистый пирог, обычно с запахом апельсиновой или лимонной цедры. Некоторые люди также любят добавлять ликеры, например бренди или ликер из горького миндаля (амаретто). Другие добавляют махлеб или мастику Хиоса для дополнительного аромата. Есть версии с молотым миндалем или молотыми грецкими орехами. В качестве топпинга могут использоваться миндальные хлопья, сахарная пудра или классическая глазурь.
Рецепт, которым мы делимся здесь, принадлежит маме Паноса Элени (Хелен), который очень старый и в основном представляет собой чудесный пушистый пирог со вкусом апельсина, покрытый большим количеством сахарной пудры. На фотографии со старым блокнотом есть настоящий почерк его мамы, когда она была подростком. Это надежный рецепт, который мы используем по сей день и который нас никогда не подводил. Из него получается ароматный большой торт, рассчитанный на 20 человек.
Лучшая часть этого торта — это то, что он также отлично подходит в качестве закуски в ближайшие дни.Мы любим подавать это с кофе или чаем. Также попробуйте намазать кусочек Nutella; это сочетание сотворено на небесах!
Итак, давайте посмотрим, как приготовить этот счастливый греческий новогодний торт: Василопита! Желаю всем счастливого, благополучного, здорового и вдохновляющего Нового года!
Рецепт новогоднего шоколадного торта — в виде часового торта
Я был вдохновлен приготовить этот новогодний торт с часами из печенья с часами и торта пиньята, который я видел на Pinterest. В последний момент мы приняли решение позволить детям пригласить одного друга в канун Нового года, поэтому мне пришлось приготовить что-то особенное на десерт.
Детям был предоставлен выбор на десерт. Конечно, Кейтлин собиралась сделать все, но она была так увлечена книгой, которую читала, что как бы бросила меня.
Они выбрали рецепт идеального шоколадного торта Hershey’s, который очень похож на рецепт шоколадного торта, который я приготовил.
Хотя я испек шоколадный торт до того, как захотел сделать его особенным для новогоднего десерта, я взял идею печенья с часами и тортов пиньята, которые видел на Pinterest, и объединил их в один.
Не волнуйтесь, после того, как вы добавите стакан кипятка, он станет очень водянистым.
Дав пирогам остыть, я прорезаю небольшую дырочку в середине нижнего слоя. Это действительно просто для эффекта разрезания торта и выхода конфетти.
Я заморозил весь торт, полный M&M, а затем заморозил остальную часть торта.
Хотелось бы, чтобы у меня было больше глазури, этот рецепт шоколадной глазури был очень простым в приготовлении, но, похоже, не хватало для толстого слоя глазури.
Теперь о декоре. Так как это был торт с шоколадной глазурью, я был немного ограничен в украшениях, поэтому решил использовать большие M&M и немного белой глазури для печенья
.
Вот последний торт с часами. Неплохо для импровизированного десерта.
Вот торт, когда-то разрезанный.
Желаю всем безопасного и веселого Нового года.Каковы ваши планы?
Чтобы найти больше идей для детских праздников, обязательно загляните в мой новогодний тур.
Рецепт идеального шоколадного торта Херши
Состав
2 чашки сахара
1 3/4 стакана универсальной муки
3/4 стакана какао
1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
1 1/2 чайной ложки пищевой соды
1 чайная ложка соли
2 яйца комнатная температура
1 стакан молока
1/2 стакана растительного масла
2 ч.л. экстракта ванили
1 стакан кипятка
ШОКОЛАДНАЯ МОРОЗКА «ИДЕАЛЬНЫЙ ШОКОЛАД»
1/2 стакана (1 палочка) сливочного масла или маргарина
2/3 стакана какао HERSHEY’S
3 стакана сахарной пудры
1/3 стакана молока
1 чайная ложка ванильного экстракта
Инструкции
.Нагрейте духовку до 350 ° F. Смажьте маслом и мукой две 9-дюймовые круглые формы для выпечки.
2. Смешайте сахар, муку, какао, разрыхлитель, пищевую соду и соль в большой миске.
Добавить яйца, молоко, масло и ваниль; взбивать на средней скорости миксера 2 минуты. Вмешать кипяток (кляр будет жидким). Вылить тесто в подготовленные сковороды.
Выпекайте от 30 до 35 минут или до тех пор, пока деревянная кирка, вставленная в центр, не станет чистой. Остудить 10 минут; снять со сковороды на решетку. Полностью остыть.
Мороз с ШОКОЛАДНОЙ ЗАМОРОЗКОЙ «ИДЕАЛЬНЫЙ ШОКОЛАД».
«ИДЕАЛЬНЫЙ ШОКОЛАД» ЗАМОРОЖЕНИЕ ИЗ ШОКОЛАДА
Растопить масло. Добавьте какао. Поочередно добавляем сахарную пудру и молоко, взбивая до однородной консистенции.
При необходимости добавьте немного молока. Добавьте ваниль. Примерно 2 стакана глазури.
Информация о питании
Выход 12
Размер порции 1 ломтик Сумма на порцию Калорий 471 Всего жиров 13 г Насыщенные жиры 2 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 10 г Холестерин 33 мг Натрий 447 мг Углеводы 85 г Волокно 2 г Сахар 63 г Белки 6 г
Вся информация и инструменты, представленные и написанные на этом сайте, предназначены только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и любую информацию о питании на сайте stayingclosetohome.com следует использовать только в качестве общего руководства.
Василопита — греческий новогодний торт
Не забудьте поделиться этим рецептом Василопита — греческий новогодний торт от The Greek Glutton
С НОВЫМ ГОДОМ! Я надеюсь, что вы все поправляетесь после вчерашних махинаций или что вы проснулись и рано встали, обнимая день, если вы остались дома вчера.Я сам позвонил на Новый год в Праге со своей семьей, ради чего я шел по скользким улочкам со своей маленькой семилетней сестрой, чтобы найти ингредиенты для греческого торта василопита. «Василопита» по-гречески означает «королевский пирог» для святого Василия, который по традиции приносит детям подарки 1 января. Семьи обычно режут василопиту около полуночи в канун Нового года, причем самый старший член семьи получает первый ломтик. В торте всегда спрятана обернутая фольгой монета… А тот, кто получит монету в своем куске торта, получит удачу в наступающем году!
В этом году моя младшая сестра получила монету, так что я подозреваю, что впереди у нее хороший год! На самом деле, мы покупали ингредиенты, и она заметила набор фиолетовых, зеленых и оранжевых трубок для глазури.Она умоляла меня позволить ей украсить им торт… И я подумал: «Ну… может быть, с зеленым подойдет» (так как это своего рода праздничный цвет), и она согласилась.
А дома она хотела выдавить ВСЕ цвета на торт… !!! Но, конечно, я повар / пекарь. Так что у меня было определенное видение моего «шедевра», которое я не хотел менять. Это делает меня упрямым? РЖУ НЕ МОГУ. Мы пришли к компромиссу, и я смог украсить торт традиционным способом. Я сделал несколько снимков (к сожалению, после того, как солнце уже село), а затем позволил ей атаковать торт любым способом, которым она хотела.Удивительно, но цветная глазурь была довольно четкой, и она на самом деле не слишком много наложила, поэтому сегодня утром я смог сделать еще несколько фотографий недоеденного торта.
Мне очень нравится этот торт, потому что он простой в приготовлении и в нем нет сложных ингредиентов. И в основном потому, что на вкус он напоминает торт, который вы ели, когда были маленькими. То, что делали ваша мама или бабушка (независимо от того, откуда вы). Это просто одно из ТАКИХ тортов, которое на вкус знакомо и вызывает хорошие воспоминания.На самом деле, в этом торте есть чашка апельсинового сока, но совсем не апельсиновый вкус. Я думаю, что сок просто помогает раскрыть аромат и делает вкус торта более насыщенным. К счастью, рецепт, который я вам даю, представляет собой гораздо более легкую версию традиционного рецепта, в нем вдвое меньше яиц и вдвое меньше сахара, муки и масла. Так что это хороший способ правильно начать Новый год!
Желаю всем процветающего года, наполненного счастьем и здоровьем.Принеси 2015 год!
В небольшой миске взбейте яйца, чтобы соединить желток и белок.
Вылейте яйца в ложкой для смешивания, добавьте ваниль и перемешайте.
Добавьте муку по 1 стакану и перемешайте, также добавив разрыхлитель и соль.
Хорошо перемешайте, чтобы все смешалось.Тесто будет густым
Вылейте тесто в форму для торта и равномерно распределите лопаткой
Выпекайте в духовке 45 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой
Выньте торт и остудите, чтобы он теплый, но не горячий на ощупь
Переверните торт вверх дном на тарелку
Оберните монету фольгой и вставьте ее в торт
Переверните торт лицевой стороной вверх и несколько раз покрутите тарелку так что вы не знаете, где находится монета (для вас, мошенники!)
Посыпьте торт сахарной пудрой через сито
Обычно торт украшают числами нового года, которые можно написать с помощью глазурь, или сделанная путем вырезания бумаги в форме цифр, размещения бумажных вырезок на пироге, а затем посыпания его сахарной пудрой.Когда вы закончите посыпать торт сахаром, осторожно снимите бумагу с торта.
Подавайте теплой и наслаждайтесь!
Примечания
Я испекла торт в духовке с настройкой потока. Если у вас нет духовки с настройкой пара, просто поставьте форму для запекания, наполненную водой, на нижнюю решетку духовки. Это гарантирует, что пирог не станет слишком сухим и потрескавшимся.
Некоторые говорят, что огонь отчасти делает нас людьми: в отличие от животных, мы эволюционировали, чтобы готовить пищу перед тем, как употреблять ее в пищу.Это может быть одной из причин, почему нас уникально привлекает огонь, источник тепла и света, который может быть разрушительным и успокаивающим, опасным и мистическим. Его способность преобразовывать пищу, делая ее нежной или подгоревшей, дымной или хрустящей, с незапамятных времен сохраняла нам жизнь и радость.
Так что неудивительно, что фейерверк зажигает небо в ознаменование каждого уходящего года, а во многих культурах циклы солнца и луны отмечаются настоящим пламенем.
[Миска поменьше, тот же пунш: уменьшение количества новогодних напитков на одного или двух]
Накануне весеннего персидского нового года, Навруза, наблюдатели прыгают через небольшие костры, прося алые огни очистить их и восстановить их здоровье.Традиционное празднование Лунного Нового года в некоторых частях Кореи включает в себя костер, символизирующий очищение и новые начинания. В других странах, включая Эквадор, Колумбию и Перу, новогодние праздники сжигают изображения деятелей культуры, политиков или другие символы зла, которые они хотят оставить в прошлом.
Еда объединяет новогодние ритуалы во всем мире даже больше, чем вспышка огня, будь то разгар зимы, яркая весна или обильная осень. Праздники, часто пышные, сопровождают празднования, которые продолжаются до следующего дня.В каждой культуре есть свои традиции, когда дело доходит до приготовления и приготовления вкусных блюд, которые призваны принести удачу, процветание, мир или здоровье в новом году.
Праздновать Тет, многодневный новогодний фестиваль, на вьетнамском языке означает «тет», что буквально означает «есть день». Праздник не будет полным без тщательно продуманной демонстрации еды, в том числе бань чунг или банх тет, рисовых лепешек с начинкой, которые завернуты в банановые листья, как подарки, и символизируют землю и ее сельскохозяйственные дары.Рош ха-Шана отчасти отмечается зажиганием свечей и едой яблок и меда в надежде на яркий и сладкий Новый год. В Японии соба, съеденная накануне нового года, олицетворяет долгую и здоровую жизнь, тогда как осэти рёри, сложенные стопкой коробки с небольшими символическими деликатесами, такими как засахаренные каштаны и сладкий картофель, икра сельди, соленые огурцы и рыбные котлеты, доставляют вместе с семьей в гости. день нового года.
Хотя огонь используют для приготовления праздничных блюд, еду редко поджигают специально на Новый год.Но многие традиционные блюда (и напитки) поджигают или поджигают. Это в основном для зрелища — в конце концов, кого не в восторге от трюков с грилем в Benihana, сковороде бананов, охваченных пламенем Фостера, или зажженном сильном сладком коктейле? С помощью высокопрочного спирта — в первую очередь загораются пары алкоголя, а не жидкость — почти любую пищу можно зажечь, и этот огонь может добавить легкий уголь и приятный дымный аромат готовому блюду.
[Встречайте лунный Новый год с рецептами лапши, пельменей и т. Д.]
Итак, я предлагаю нам начать новые традиции в этом году: давайте зажжем огонь в новогоднюю ночь. Это может быть стейк «Диана» или «омар по-американски», или «вишневый юбилей», или «блинчики сюзетт». Это могло произойти из-за быстрого, молниеносного огня вок или продолжительного танцующего тепла гриля или лазерного пламени факела. Поджечь еду быстрее и проще, чем вы думаете, и это именно тот вид драматического отвлечения внимания и подобная костру церемония, которая нам нужна сейчас.
Особенно в этом году хочется все сжечь дотла. В 2018 году Merriam-Webster добавила к своим записям «пожар из мусорной корзины», определив его как «крайне катастрофическую или неправильно управляемую ситуацию или происшествие». Этот термин широко использовался в течение нескольких лет, возможно, в разы «горячий мусор», но гифки и мемы, изображающие мусорный контейнер, охваченный пламенем, помогли распространить вызывающий воспоминания образ. Может возникнуть соблазн назвать 2020 год (иным) пожаром в мусорной корзине. Но нам нужно нечто большее, чем вонючий чистый лист.
В этом году мы уже видели много пожаров. Лесные пожары прорывались через леса и уничтожали дома и сельхозугодья, оставляя после себя дым и пепел. На улицах городов по всей стране и за ее пределами были сожжены предприятия и статуи, отчасти чтобы зажечь огонь в нашем коллективном сознании. Смертельная пандемия лихорадкой разорвала земной шар. Может быть, больше, чем в другие последние годы, мы хотим обновления, но нам нужно также отметить уроки, которые мы извлекли в этом году.
Хотя мы не можем рассчитывать на такие же вечеринки или многолюдные собрания, как в прошлые годы, мы все же можем отметить это событие едой и огнем.Именно это я имел в виду, когда писал три новых рецепта небольшого новогоднего обеда: сыр саганаки, знаменитый пылающий сыр из Греции; фламбе из креветок с шафраном, игра французских и каджунских блюд из креветок; и запеченная Аляска, которую можно испечь, зажечь или зажечь полностью на огне.
Опасность возгорания для некоторых является частью острых ощущений, и эти рецепты проведут вас через весь процесс, но одно предостережение: прежде чем поджечь блюдо, приготовьте крышку кастрюли, чтобы быстро потушить излишки. пламя, зазор над головой, длинные спички или зажигалка, и никогда не наливайте спирт в блюдо прямо из бутылки, «чтобы не создать непреднамеренный коктейль Молотова», как несколько лет назад написала Кэт Кинсман в своем полезном практическом пособии.
Примите все необходимые меры предосторожности или пропустите огонь, если вы предпочитаете смотреть, как ваш огонь вспыхивает в небе. В любом случае, пусть еда поможет осветить ваш путь в здоровый, мирный и обнадеживающий 2021 год.
Сырный саганаки
Соленый и немного тающий, халлуми быстро обжаривается, прежде чем он воспламенится узо или ликером с запахом аниса. на ваш выбор. Опа!
Щелкните, чтобы перейти к рецепту
Фламбе с креветками в шафране
Быстро тушите креветки в шелковистом томатно-шафрановом соусе, прежде чем поджечь их с легким коньяком.
👌 Медовые блины, рецепты с фото Решила сегодня напечь блинов, чтобы порадовать своих мальчишек. После поездки к родителям у нас теперь есть большая банка настоящего меда, так что он теперь у …
Решила сегодня напечь блинов, чтобы порадовать своих мальчишек. После поездки к родителям у нас теперь есть большая банка настоящего меда, так что он теперь у нас во многих рецептах. Решила попробовать приготовить медовое тесто для блинов, а потом еще их и медом поливать.
Если и у вас найдется пара лишних ложек меда, то не поскупитесь добавить их в тесто для блинов. Результатом останетесь довольны, а аромат медовых блинов даже соседей в гости позовет.
Для приготовления медовых блинов необходимы такие продукты:
1 стакан воды
5-6 стаканов молока
4 стакана муки
0,5 стакана сахара
0,5 стакана растительного масла
ванильный сахар по вкусу
щепотка соли
растительное масло для жарки
Яйца лучше всего брать домашние. На домашних яйцах блины получаются солнечные и яркие. Если солнечность вы считаете не самым главным показателем хороших блинов, тогда можно брать и магазинные яйца. Кроме цвета, лично я разницы никакой не вижу.
Добавляем сахара и растительное масло.
Смешиваем вилкой яичную массу до однородности.
Добавляем молоко, щепотку соли и ванильный сахар. Молока лучше добавлять половину, чтобы в тесте не образовались комочки, которые в жидком тесте разбить будет трудно.
Засыпаем муку, которую предварительно лучше просеять для насыщения кислородом.
Добавляем мед и перемешиваем тесто до однородности. Как только комочки будут разбиты, добавляем оставшееся молоко и воду. Перемешиваем тесто и жарим из него блины на сковороде, которую кисточкой смазываем растительным маслом перед каждой жаркой блина.
Блины я люблю складывать стопочкой один на другой, чтобы они смогли хорошо пропариться. Тогда блины получаются нежнейшими. А вот моя мама каждый блин раскладывает отдельно, чтобы они успели остыть. А вот на стопочку мама складывает уже остывшие блины.
Не знаю, какой способ складывания блинов в стопочку считается правильным. Стало интересно, как вы делаете?
Готовые блины в теплом или холодной виде подаем к столу. Прекрасным дополнением к медовым блинам будет мед, которым можно смазывать аппетитные блины.
Приятного аппетита!
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Блины с медом
В нашей стране принято встречать, праздновать и провожать Масленицу блинами, но вовсе не обязательно дожидаться этого «вкусного» праздника, чтобы напечь вкусных блинчиков. Блины можно приготовить и на ужин, и на обед, да и завтрак с блинами — это отличный вариант для начала дня! Блины это палочка выручалочка, ведь действительно они готовятся из того, что есть в холодильнике, и таким лакомством можно порадовать близких людей, когда в кошельке почти ничего не осталось, а зарплата еще не скоро. Блины можно испечь на воде, кефире, молоке, сыворотке, с добавлением дрожжей и без них, и даже можно печь постные блины без яиц.
Для приготовления блинов не потребуется особенной подготовки, достаточно тщательно перемешать ингредиенты, чтобы не было комочков и приступать к жарке красивых блинчиков.
Несколько советов по приготовлению вкусных блинов:
Для того чтобы тесто для блинов получилось без комочков, то нужно вливать жидкость в муку, а не муку добавлять в жидкость;
Если вы перепекли блины и они стали жесткими, то не стоит отчаиваться, нужно обильно смазать блинчики сливочным маслом (можно предварительно смешать его с сахаром), затем переложить блины в глубокую тарелку и поместить под крышку или обернуть их пищевой пленкой. Так блинчики станут мягче и сочнее;
Перед выпечкой блинов сковородку, на которой будете выпекать блины, следует смазать растительным маслом. Удобнее всего это делать кусочком картофеля, который нанизывают на вилку и смачивают в масле, или же можно смазать сковороду куском свежего свиного сала;
Если вы хотите чтобы ваши блинчики получились ажурными, то при приготовлении теста в него нужно долить газированной минеральной воды;
Перед тем как добавить муку в тесто, ее следует просеять, так тесто получится более воздушным и нежным.
Рецептов блинов существует великое множество, каждый готовит по понравившемуся ему рецепту, или же по рецепту, который передала ему бабушка или мама, то есть по проверенным рецептам. Готовые блины можно подавать по классическому рецепту со сливочным маслом, еще можно подать блины с медом, сгущенным молоком, вареньем, джемом и даже взбитыми сливками. А еще из готовых блинов можно приготовить блинный торт, как сладкий, так и несладкий.
Блины, которые у вас останутся на второй день, можно разогреть в микроволновке, но лучше всего выложить их друг на друга в глубокую форму для выпечки, при этом обильно прослоив блины сливочным маслом. Затем отправляем блины в духовку на 15 – 20 минут при температуре 150° градусов.
Далее расскажем несколько вариантов приготовления вкусных и красивых блинов.
Блины с медом на дрожжах «Медовый соблазн»
Для приготовления медовых дрожжевых блинчиков вам потребуются следующие ингредиенты:
Пшеничная мука – 3 – 3,5 стакана,
Молоко коровье – 2 стакана,
Дрожжи (сырые) – 30 грамм,
Яйца куриные – 4 штуки,
Сливочное масло в тесто – 20 грамм и для смазывания блинов – 200 грамм,
Соль 1 ч. ложка,
Сахарный песок – 1 ч. ложка,
Мед (жидкий) – 200 грамм (из них 2 ст. ложки в тесто),
Ягоды для сервировки.
Правильное приготовление медовых блинчиков начинается с того, что нужно поставить опару. Для этого подогреем молоко до комнатной температуры. Далее растворяем в нем дрожжи, добавляем предварительно просеянную муку и аккуратно все перемешиваем, желательно перемешивать опару деревянной ложкой или рукой. Затем накрываем емкость с опарой полотенцем и отправляем теплое место на один час.
Через час в опару нужно добавить соль и сахар, затем влить предварительно растопленное и охлажденное сливочное масло (20 грамм). Отдельно взбиваем яйца в пену и после добавляем в опару. Все аккуратно перемешиваем и снова отправляем в тепло для того чтобы тесто поднялось еще раз. После того как тесто поднимется во второй раз, его не рекомендуется перемешивать.
Далее нужно поставить на огонь специальную толстую блинную или чугунную сковороду и тщательно ее прогреть. Помните, что сковорода должна быть абсолютно чистой, иначе блины будут прилипать к ней.
Жарить блины с медом на смазанной маслом сковороде.
Готовые блины смазываем растопленным сливочным маслом, выкладываем на тарелку и обильно поливаем жидким медом.Украшаем блины свежими ягодами.
Блины с медом на кефире
Блины на кефире имеют своеобразный вкус, они слегка кислые, что не уменьшает армию их поклонников. Но эти кислые блины пекутся гораздо быстрее дрожжевых блинчиков, потому что тесто для выпечки можно использовать практически сразу. В результате добавления кефира в тесто блины получаются ажурными и пышными.
Для приготовления блинов на кефире вам потребуются следующие ингредиенты:
Кефир – 0,5 литра,
Сода пищевая – ½ ч. ложки,
Соль щепотка,
Яйца куриные – 2 штуки,
Растительное масло (без запаха) – 3 ст. ложки,
Мука – 3 стакана,
Вода (крутой кипяток) – 0,5 стакана,
Сахарный песок – 1 ст. ложка,
Мед и сливочное масло для подачи блинов.
Правильное приготовление блинов на кефире
В глубокой чашке смешиваем кефир с солью, сахарным песком и яйцами, ставим на медленный огонь и слегка прогреваем. После добавляем просеянную муку и замешиваем тесто, по густоте оно должно напоминать тесто на оладьи.
Затем в половине стакана крутого кипятка разводим пищевую соду и сразу же выливаем ее в тесто. В конце добавляем растительное масло и перемешиваем тесто. Если блинное тесто получилось слишком густым, то можно добавить еще немного теплого кефира.
Из подготовленного теста выпекаем блинчики на хорошо разогретой сковородке. Затем смазываем их сливочным маслом и подаем с медом.
Еще один полезный совет из серии быстрых рецептов от Томочки из г. Ульяновска, блины с медом.
Если у вас остались блины, которые Вы жарили накануне, можно их разогреть следующим способом: растопить небольшой кусочек сливочного масла на сковороде, затем положить на сковороду мед, когда мед начнет таять, выложить блин, порезанный на 4 части. Опять же сладость может варьироваться. Но на 3 блина с медом достаточно 1 столовой ложки меда.
Блины с медом — вкуснейшее блюдо, которое идеально подойдет для завтрака или сытного перекуса.
Особенности рецепта
Мед в этом варианте рецепта будет добавляться непосредственно в тесто, но вы можете его использовать и при подаче.
Благодаря меду блины получатся золотистыми, а на вкус умеренно сладкими, с выраженным медовым ароматом. Это прекрасная замена обычным блинам на молоке.
По аналогии с блинами со сладкой начинкой, медовые блины могут иметь любое наполнение. Например, в них можно завернуть творог или фрукты.
Ингредиенты блинов с медом
Мука пшеничная — 0,5 ст.
Молоко — 175 мл
Мед — 1 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Растительное масло — 1 ст. л.
Яйцо куриное — 1 шт.
Сода пищевая — 0,25 ч.л.
Рецепт блинов с медом
В миске перетереть яйцо с медом до однородной консистенции.
Делать это лучше всего лопаткой либо венчиком.
Не обязательно использовать какой-то определенный сорт меда, для теста это не столь важно.
В медово-яичную смесь добавить пищевую соду, соль и растительное масло. Перемешать массу до однородности.
Сахар в данном рецепте использоваться не будет. Благодаря меду блины и так получатся умеренно сладкими.
Добавить молоко и все тщательно перемешать.
Молоко для блинов лучше использовать теплое. Жирность молока не играет особой роли, в данном случае использовалось молоко жирностью 3,2%.
К яично-молочной смеси добавить муку. По консистенции оно должно быть как густая сметана. Оставить тесто настаиваться на 10 минут.
Муку предварительно просеять через сито. Добавлять ее нужно небольшими порциями, чтобы избежать образования комочков.
Нагреть сковороду. Налить тесто на раскаленную сковороду таким образом, чтобы тесто распределилось по всей поверхности тонким слоем. Огонь уменьшить до среднего. Подрумянившийся блин перевернуть и пропечь с другой стороны.
Сковороду для приготовления блинов лучше всего использовать чугунную либо с тефлоновым покрытием. Для первого блина сковороду смазать тонким слоем растительного масла.
Каждый блин по мере выпекания смазывать сливочным маслом.
Медовые блины готовы!
Подавать их можно с различными фруктовыми соусами, сгущенным молоком и медом.
Рецепты Блины и оладьи Блины с медом вместо сахара
Все ингредиенты:
Вода – 1/2 стакана
Мука пшеничная – 1 стакан
Масло сливочное – 3 ст. л. (топленое)
Экстракт ванили – 1 ч. л.
Мед – 1 ст. л.
Сахарная пудра – для посыпки
Яйцо – 2 шт. (крупного размера)
Молоко – 3/4 стакана
Руководство:
1. Все ингредиенты для медовых блинов сложите в миску кухонного комбайна (хорошо, если есть специальная насадка для теста). Взбивайте до получения однородной массы или замесите тесто вручную.
2. В антипригарной сковороде разогрейте немного масла на среднем огне. Налейте небольшое количество жидкого теста в сковороду и равномерно распределите, чтобы образовался тонкий круг.
3. Жарьте 30 секунд. Затем переверните и готовьте еще секунд 10. Снимите медовый блинчик на молоке со сковороды, переложите на тарелку и поставьте в тепло.
4. Повторите с оставшимся тестом. Блины складывайте друг на друга, чередуя их со слоями пергаментной бумаги.
5. Готовые блинчики сверните в трубочки, разложите на красивом блюде и сбрызните медом. Просейте сверху немного сахарной пудры – непосредственно перед подачей.
Предлагаю Вам рецепт замечательных блинов на молоке с мёдом. Блинчики получаются очень нежными, тонкими и ароматными. Это замечательный рецепт к Масленице или просто к ужину.
Ингредиенты для «Медовые блины на молоке»:
Молоко — 400 мл
Мука пшеничная / Мука — 200 г
Яйцо куриное — 2 шт
Мед (+1 ч.л для пропитки) — 1 ст. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Масло растительное — 2 ст. л.
Масло сливочное — 30 г
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 6
Рецепт «Медовые блины на молоке»:
Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
BB-код для вставки: BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Похожие рецепты
Блины.
. и этим всe сказано
Блины «Праздничные»
Блинчики тоненькие лимонные
Блинчики «Радость внука»
Начинка для блинчиков из плавленого сыра
Торт блинный «Маковка»
Печеночные блинчики с грибами и курицей
Блины с корицей и яблочным джемом
Блинный торт
Комментарии и отзывы
27 февраля 2018 года Maribarabash #
1 марта 2018 года anna aflek # (автор рецепта)
10 февраля 2018 года agra1996 #
11 февраля 2018 года anna aflek # (автор рецепта)
11 февраля 2018 года agra1996 #
10 февраля 2018 года magenta #
11 февраля 2018 года anna aflek # (автор рецепта)
11 февраля 2018 года magenta #
11 февраля 2018 года anna aflek # (автор рецепта)
8 февраля 2018 года tanushka mikki #
1 февраля 2018 года moryak #
31 января 2018 года anna aflek # (автор рецепта)
31 января 2018 года Ирушенька #
31 января 2018 года Павел Никешин #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Тыквенные блины с медом и корицей: нежное диетические лакомство
Не только вкусные и ароматные, но и полезные тыквенные блины порадуют вас нежной текстурой и небольшой калорийностью, что особенно важно тем, кто следит за своим весом.
Согласитесь, блины – это блюдо не совсем здорового питания из-за большого количества углеводов (муки), однако это блюдо традиционной русской кухни, особенно в дни Масленицы.
Тип блюда:блины
Калорийность:100 ккал
Как же без него? Не будем и мы себя ограничивать и приготовим диетические блины.
Существует множество рецептов блинов на основе разных видов полезной муки (гречневой, полбяной, льняной и т.д.), однако мука есть мука. Попробуем добавить в состав блинного теста…тыкву.
Тыква делает блины не только более полезными, но и очень нежными. Наряду с тыквой в тесто добавляются мед и корица – частые спутники тыквы, и блины приобретают весьма притягательный медово-коричный аромат.
В тесто можно добавлять разные пряности: мускатный орех, порошок имбиря – все это придает блинам дополнительный аромат и изысканный вкус, но это на любителя.
Тыквенные блины
Ингредиенты:
тыква – 500 г.
яйцо – 2 шт.
мука – 2 стакана
кефир (молоко) – около 500 г.
мед – 1 ст.л.
корица – 0,5 ч.л.
соль – 0,5 ч.л.
сода – 0,5 ч.л.
В качестве жидкости можно использовать любые кисломолочные продукты и даже воду или их смесь. При использовании молока или воды соду необходимо погасить лимонной кислотой. Или использовать разрыхлитель.
Тыкву лучше брать сладкую, например, мускатную.
Мед нежелательно заменять сахаром, пропадет запах и аромат.
Можно брать любую муку ( в моем случае 1 стакан пшеничной муки высшего сорта и 1 стакан ржаной цельнозерновой муки тонкого помола), но с цельнозерновой мукой блинчики получаются более грубыми, совсем тонкими их не сделать. Меня это не смущает, все-таки полезность на первом месте
Приготовление:
Готовим тыквенное пюре. Его удобнее готовить заранее. Режем тыкву на небольшие кусочки и тушим с добавлением минимального количества воды до их мягкости и прозрачности под крышкой. После остывания пюрируем блендером.
В миску или кастрюлю для блинного теста кладем яйца, мед, соль, корицу и 1 стакан кефира (или другой жидкости), взбиваем. Теперь добавляем 2 стакана муки и хорошо перемешиваем тесто до однородного состояния, без комочков. Даем этой смеси постоять не менее 30 минут (это важно!), чтобы разошлась клейковина. Блинчики получатся более нежными
После добавляем в тесто тыквенное пюре, перемешиваем
Далее добавляем частями второй стакан жидкости (кефира). В итоге должно получится жидкое тесто для блинов, нужную консистенцию получаем постепенным добавлением жидкости, количество жидкости может быть разным в зависимости от муки и вида жидкости
В самом конце в готовое тесто кладем соду или разрыхлитель (это важно!), хорошо перемешиваем и начинаем печь блины. Тесто наполнится пузырьками и блины получатся воздушными. Если положить соду в начале, реакция к моменту выпечки прекратится и блины получатся без пузырьков. Теста получилось много и мне пришлось отлить его часть в отдельную кастрюлю и уже в нее положить соду. В оставшееся тесто я положу соду перед жаркой блинов
Жарим тыквенные блины на хорошо разогретой сковороде с минимальным количеством масла или жира с двух сторон. Переворачивать блины нужно тогда, когда блин сверху пропечется и его поверхность станет матовой, на ней не останется жидкого теста. Блины во время жарки получаются нежными, поэтому переворачивать их нужно с осторожностью. Во время жарки от блинов исходит аппетитный медовый аромат. Их уже хочется съесть
Готовые тыквенные блинчики подаем с медом, сметаной, йогуртом и т.д. Сами блины получаются сладковатыми, поэтому лучше сочетаются все же с несладкими топпингами (в идеале – с натуральным йогуртом).
В итоге получается вкуснейшее диетическое лакомство в традициях русской национальной кухни, полезное и некалорийное.
Ммм… горячие и ароматные тыквенные блины с чашечкой кофе или чая и никакой опасности для талии. Это ли не мечта любой женщины?!
На сайте немного рецептов блинов, но все они относительно диетические:
– «Овсяные блинчики с апельсином»
– «Блины с сыром и зеленью на кипятке. Ммм… очень вкусные блинчики»
– «Диетические блинчики на кефире»
Приятного аппетита и будьте здоровы! Оставляйте свои комментарии – обратная связь очень важна!
С уважением, Лена Радова
17 Диетических вкусняшек, готовящихся МАКСИМУМ за 7 минут
Вы любите сладкое и мучное, но следите за фигурой? Используйте мой сборник
«17 Волшебных рецептов выпечки» для ценящих время хозяек, желающих кушать и худеть… Наслаждайтесь!
*
Хочу этот сборник!
P.S. У кота появилась еще одна коробочка
Кликните на рекламу, пожалуйста
Это поможет поддерживать сайт в рабочем состоянии. Заранее спасибо!
Идеальные блины с медом — Блины, блинчики от 1001 ЕДА
Личные впечатления о рецепте:
Нашла я свой идеальный рецепт. Из такого количества ингредиентов получается количество блинчиков на двоих человек на один раз. Блинчики тонкие, ажурные! Готовим любимые блинчики с медовым соусом!
Чтобы приготовить любимые блинчики с медовым соусом, вам понадобится:
Ингредиенты
мука – 1 ст.
вода – 1 ст.
молоко кислое – 1 ст.
яйцо – 2 шт.
сода – 0,1 ч.л.
соль – 0,5 ч.л.
сахар – 2 ст.л.
масло растительное – 2 ст.л.
мёд – 2 ч. л.
масло сливочное – 2 ч.л.
Количество порций: 2
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить любимые блинчики с медовым соусом
Пошаговое приготовление
1. Готовим блинчики.Взбиваем яйца с солью, далее, помешивая, вливаем кипяток (вливать именно в яйца, они не свернутся, если мешать), затем – кислое молоко (можно кефир, молоко свежее, но мне нравится именно на кислом молоке), добавляем муку, соду, сахар, масло растительное. Обжариваем на чугунной раскалённой сковороде с двух сторон. Масло растительное для обжарки добавляем на сковороду только в самом начале.
2. Готовим соус. Нагреваем в ковшике или просто в чашке в микроволновке сливочное масло с мёдом. До кипения не доводим. Перемешиваем.
Приятного аппетита с любимыми блинчиками с медовым соусом! С Масленицей!
Facebook
Мой мир
Вконтакте
Одноклассники
Google+
Блины с медом рецепт
Как приготовить блины с медом рецепт — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.
Содержание рецепта:
Польза медовых блинчиков
Ингредиенты
Пошаговое приготовление
Видео-рецепт
Хотите приятно удивить близких? Приготовьте необычное лакомство — медовые блинчики. Тем более что натуральный мёд сделает сытное кушанье не только вкусным, но еще и полезным. Блины с мёдом и чашка ароматного чая или кофе на завтрак, и вы получите отменный вкус, прекрасное настроение, заряд бодрости и позитив на целый трудовой день.
Польза медовых блинчиков
Блины к завтраку приготовлены на натуральном цветочном меду принесут организму большой витаминно-минеральный комплекс. К этому составу относится: бета-каротин, минеральные вещества (кальций. медь, цинк, железо, натрий, фосфор, калий и пр.) и витамины (А, группа В, C, D, T, Y, HH).
Также мед считается незаменимым продуктом для тех, кто следит за своим здоровьем. Он — профилактика всех сердечных недугов, противовоспалительное средство, прекрасный антиоксидант и источник натуральных минералов.
Калорийность на 100 г — 308 ккал.
Количество порций — 15 шт.
Время приготовления — 20 минут
Приготовление блинчиков на меду
1. Муку положите в глубокую посуду. Добавьте щепотку соли и перемешайте. После вбейте яйцо, которое должно быть комнатной температуры, поэтому из холодильника извлеките его заблаговременно. Налейте растительное масло. Оно необходимо в тесте, чтобы блины не прилипали ко дну сковороды.
2. Добавьте натуральный мед. Если вам по медицинским или другим показателям мед употреблять в пищу нельзя, то замените его сахаром или любым жидким вареньем.
3. Налейте молоко, которое, как и яйцо, должно быть комнатной температуру. Для этого вы его можете достать из холодильника на несколько часов до начала приготовления, а можете просто немного подогреть на плите или в микроволновой печи. Тесто, венчиком или блендером, хорошо вымешайте до однородности, разбивая все комки.
4. Сковороду поставьте на плиту, смажьте ее сливочным маслом или кусочком сала и хорошо нагрейте. Это необходимо, чтобы первый блин не был комом. В дальнейшем такую процедуру можно не делать. Хотя если сковороду смазывать жиром перед жаркой каждого блина, то кушанье будет значительно вкуснее.
Половником возьмите порцию теста и налейте ее на середину сковороды, которую вращайте в разные стороны, чтобы оно распределилось по всему дну. Прожарьте блинчик с одной стороны примерно 3 минуты.
5. Затем подденьте блинчик лопаткой и посмотрите, прожарился ли он. Если цвет уже золотистый, то переверните его, и жарьте с обратной стороны еще 2 минуты. Готовые блинчики выкладывайте на блюдо и подавайте к столу горячими. По желанию можете добавить им необычный вкусовой оттенок, дополнив шариком мороженого и посыпав дроблеными орехами. Это внесет вашему новому «коронному» блюду особого шика и роскоши.
Смотрите также видео-рецепт, как приготовить тонкие блины на молоке:
Автор: Гречко Налалья
Если понравился рецепт, то поделитесь им с друзьями через социальные сети и оставьте свой комментарий. Потратив всего 10 секунд своего времени на два клика по кнопке соцсети, Вы поможете нашему проекту. Спасибо!
Молочные блинчики Пивные блинчики с отрубями Сырные блинчики Пивные блинчики Блинчики на молоке с яичницей Блины на сметане Жир с живота и бедер уйдет за 3-5 дней, если каждое утро выпивать ВанТуСлим На утро из вас выйдет ком паразитов и глистов! Проверено лично с Detoxic! Весь жир уйдет из тела, если 2 раза в день выпивать сироп мангустина Минус 21 кг за месяц! Записывай рецепт: на 1/2 ложки соды взять 1 табл. Eco Slim Папилломы и бородавки отвалятся, если добавить в воду Papillux Титан Гель увеличит на 5 см, продлит до часу и удовлетворит на 100% Простатит лечится за 1 курс! Травяной сбор Простафор №1 в СНГ Бабушкин рецепт от алкоголизма. Отвращение к алкоголю уже через 2 дня.
Все материалы на сайте tutknow.ru носят информационный характер, а не рекомендательный. Перед тем как заниматься самолечением – проконсультируйтесь с врачом!
Все права на информационно-текстовые материалы, опубликованные на данном ресурсе, принадлежат их авторам и охраняются законом об авторских и смежных правах. Полное копирование материалов с сайта запрещено! При частичном цитировании – гиперссылка на tutknow.ru обязательна и не закрыта от индексации.
Все фотоматериалы, что принадлежат Tutknow.ru, должны сопровождаться активной гиперссылкой на наш сайт. Другие фотографии в свободном пользовании.
Медовые блины всегда получаются румяными и очень аппетитными. Приятный золотистый цвет, необычный вкус и тонкий аромат блинам придает мед, добавленный в тесто. При нагревании мед темнеет, и блинчики становятся золотистого цвета. Кстати, цвет любых домашних блинов во многом зависит от количества сахара или меда – если сладких компонентов совсем немного, то блины будут светлыми, если сахара положить побольше, то и блины будут румяными. Для медовых блинов выбирайте мед сладкий, без горчинки или терпкого аромата. Подойдет майский мед, цветочный, липовый, разнотравье, а гречишный или мед из шалфея лучше оставить для других блюд. Подавать медовые блины, конечно же, лучше всего с медом. Но и другие добавки будут к месту – сгущенка, варенье, сметана, джемы и повидло. Если готовите медовые блины для фаршировки, то начинка должна быть умеренно сладкой, поскольку сами блины имеют сладковатый вкус. Отличный рецепт для сладкоежек!
– молоко – 1,5 стакана; – яйца – 2 шт; – мед жидкий – 3 ст. л; – соль мелкая – щепотка; – мука – 6-7 ст. л. с горкой; – разрыхлитель – 1 ч. л; – масло растительное – 3 ст. л. в тесто и немного масла для жарки; – сливочное масло для смазывания блинов.
Продукты для приготовления медовых блинов должны быть комнатной температуры. Яйца разбиваем в глубокую миску. Вливаем молоко. Если молоко из холодильника, его нужно слегка подогреть (чуть теплее комнатной температуры). Вливаем в молоко с яйцами жидкий мед. Если мед засахарился, набираем 2 полные столовые ложки и ставим посуду с медом на водяную баню. Немного нагреваем, доводим до жидкого состояния. Затем добавляем в молоко и все взбиваем миксером до однородности.
Кстати, если вы любите мед, также можете испечь ароматный хлеб с курагой .
Муку (6 ст. л. с горкой) просеиваем в отдельную посуду. Добавляем разрыхлитель, смешиваем его с мукой. Постепенно подсыпаем муку в жидкую смесь и взбиваем тесто для блинов миксером. Блинное тесто получится жидковатым, с ложки или половничка оно будет свободно выливаться тонкой струйкой. Если тесто получилось совсем жидким (мука все же у всех разная), добавляем еще немного и доводим тесто до нужной густоты. Оставляем тесто на 20 минут. Перед тем, как печь медовые блины, в тесто вливаем растительное масло. На этот раз миксер нам не понадобится. Столовой ложкой или венчиком взбиваем тесто, вмешивая в него масло пока оно полностью не разойдется в тесте. Набираем в половник нужное количество теста. Сковороду для первого блина смазываем растительным маслом или кусочком сала, наколотым на деревянную вилочку. Выливаем тесто. Сковороду наклоняем в стороны или вращаем, разравнивая тесто до желаемой толщины блина. На среднем огне печем блин с одной стороны пока с поверхности не пропадут все мокрые участки теста. Переворачиваем блин лопаточкой. Подрумяниваем с другой стороны. По первому блину регулируем интенсивность огня и количество теста. Готовые блины смазываем маслом сливочным и держим накрытыми (под большой высокой миской). Блюдо, на которое складываются блины, желательно подогреть, чтобы оно отдавало тепло блинам. Подаем медовые блинчики горячими, с медом или другими добавками по вашему вкусу.
Кстати, если вы ищите, как приготовить вкусные блины. то на нашем сайте вы найдете много интересных рецептов.
Автор – Елена Литвиненко (Sangina)
Блюда в мультиварке
Выпечка в мультиварке
Каши в мультиварке
Курица в мультиварке
Мясо в мультиварке
Омлет в мультиварке
Плов в мультиварке
Рыба в мультиварке
Суп в мультиварке
Все рецепты «Блюда в мультиварке»
Блюда в пост
Постная выпечка
Постные вторые блюда
Постные десерты
Постные праздничные блюда
Постные салаты
Постные супы
Все рецепты «Блюда в пост»
Вторые блюда
Блюда из бобовых
Блюда из грибов
Блюда из картофеля
Блюда из круп
Блюда из овощей
Блюда из печени
Блюда из птицы
Блюда из рыбы
Блюда из субпродуктов
Блюда из яиц
Рецепты блинчиков, блинов, оладий
Рецепты блюд из мяса
Рецепты из морепродуктов
Рецепты из муки
Все рецепты «Вторые блюда»
Выпечка
Вкусные пироги
Домашнее печенье
Домашний хлеб
Кексы
Пицца
Приготовление теста
Рецепты булочек
Рецепты крема и пропитки
Рецепты пирожков
Рецепты пирожных
Рецепты рулетов
Торты
Все рецепты «Выпечка»
Десерты
Молочные десерты
Разные десерты
Фруктовые десерты
Шоколадные десерты
Все рецепты «Десерты»
Диетические блюда
Диетическая выпечка
Диетические вторые блюда
Диетические десерты
Диетические салаты
Диетические супы
Все рецепты «Диетические блюда»
Заготовки на зиму
Баклажаны на зиму
Вишня на зиму
Другая консервация
Кабачки на зиму
Клубника на зиму
Компоты, соки на зиму
Огурцы на зиму
Салаты на зиму
Сладкие заготовки
Смородина на зиму
Щавель
Все рецепты «Заготовки на зиму»
Закуски
Бутерброды
Горячие закуски
Закусочные торты
Мясные закуски
Овощные закуски
Разные закуски
Рыбные закуски и закуски с морепродуктами
Холодные закуски
Все рецепты «Закуски»
На скорую руку
Вторые блюда на скорую руку
Выпечка на скорую руку
Десерты на скорую руку
Закуски на скорую руку
Первые блюда на скорую руку
Салаты на скорую руку
Все рецепты «На скорую руку»
Напитки
Алкогольные коктейли
Алкогольные напитки
Безалкогольные коктейли
Безалкогольные напитки
Горячие напитки
Соки
Все рецепты «Напитки»
Новый год
Горячие блюда на Новый год
Закуски на Новый год
Напитки на Новый год
Новогодние бутерброды
Новогодние десерты
Новогодние торты
Новогодняя выпечка
Салаты на Новый год
Все рецепты «Новый год»
Первые блюда
Борщи
Бульоны
Горячие супы
Рыбные супы
Холодные супы
Все рецепты «Первые блюда»
Праздничные блюда
Блины на Масленницу
Бутерброды
Детский праздник
Закуски на праздничный стол
Меню на 23 февраля
Меню на 8 марта
Меню на день Святого Валентина
Меню на Хэллоуин
Меню праздничного стола
Новогоднее меню 2018
Пасхальное меню
Праздничные салаты
Рецепты на день рождения
Рождественское меню
Все рецепты «Праздничные блюда»
Разные рецепты
Блюда из лаваша
Готовим в аэрогриле
Готовим в горшочках
Готовим в казане
Готовим в микроволновке
Готовим в мультиварке
Готовим в пароварке
Готовим в хлебопечке
Питание для беременных
Все рецепты «Разные рецепты»
Рецепты для детей
Вторые блюда для детей
Выпечка для детей
Десерты для детей
Детские салаты
Напитки для детей
Супы для детей
Все рецепты «Рецепты для детей»
Рецепты для пикника
Другие блюда для пикника
Закуски
Мясные блюда для пикника
Овощные блюда на пикник
Рыбные блюда для пикника
Все рецепты «Рецепты для пикника»
Салаты
Мясные салаты
Овощные салаты
Рыбные салаты
Салаты без майонеза
Салаты из морепродуктов
Салаты с грибами
Салаты с курицей
Слоеные салаты
Фруктовые салаты
Все рецепты «Салаты»
Соусы
Подливы
Салатные заправки
Сладкие соусы
Соусы к мясу
Соусы к рыбе
Все рецепты «Соусы»
Украшения для блюд
Глазурь и помадки
Украшение из мастики
Украшения из овощей и фруктов
Все рецепты «Украшения для блюд»
Экономные блюда
Блюда из вчершних блюд и пропавших продуктов
Недорогая выпечка
Недорогие вторые блюда
Недорогие десерты
Недорогие закуски
Недорогие первые блюда
Недорогие салаты
Все рецепты «Экономные блюда»
Решила сегодня напечь блинов, чтобы порадовать своих мальчишек. После поездки к родителям у нас теперь есть большая банка настоящего меда, так что он теперь у нас во многих рецептах. Решила попробовать приготовить медовое тесто для блинов, а потом еще их и медом поливать.
Если и у вас найдется пара лишних ложек меда, то не поскупитесь добавить их в тесто для блинов. Результатом останетесь довольны, а аромат медовых блинов даже соседей в гости позовет.
Для приготовления медовых блинов необходимы такие продукты:
0,5 стакана растительного масла
растительное масло для жарки
Яйца лучше всего брать домашние. На домашних яйцах блины получаются солнечные и яркие. Если солнечность вы считаете не самым главным показателем хороших блинов, тогда можно брать и магазинные яйца. Кроме цвета, лично я разницы никакой не вижу.
Добавляем сахара и растительное масло.
Смешиваем вилкой яичную массу до однородности.
Добавляем молоко, щепотку соли и ванильный сахар. Молока лучше добавлять половину, чтобы в тесте не образовались комочки, которые в жидком тесте разбить будет трудно.
Засыпаем муку, которую предварительно лучше просеять для насыщения кислородом. Добавляем мед и перемешиваем тесто до однородности. Как только комочки будут разбиты, добавляем оставшееся молоко и воду. Перемешиваем тесто и жарим из него блины на сковороде, которую кисточкой смазываем растительным маслом перед каждой жаркой блина.
Блины я люблю складывать стопочкой один на другой, чтобы они смогли хорошо пропариться. Тогда блины получаются нежнейшими. А вот моя мама каждый блин раскладывает отдельно, чтобы они успели остыть. А вот на стопочку мама складывает уже остывшие блины.
Не знаю, какой способ складывания блинов в стопочку считается правильным. Стало интересно, как вы делаете?
Готовые блины в теплом или холодной виде подаем к столу. Прекрасным дополнением к медовым блинам будет мед, которым можно смазывать аппетитные блины.
Блины с медом. Пошаговый рецепт с фотографиями.
Добавление всего лишь двух столовых ложек меда (в классический рецепт теста) позволит получить румяные блины с неповторимым ароматом и медовым вкусом. Блины с медом подавать следует с чем-нибудь сладким, например, с тем же медом, джемом, сладким сиропом, либо вареньем. Мне, например, больше нравится с молоком. Скушать можно сразу же, но после остывания вкус блинов становится более насыщенным.
Ингредиенты для блинов с медом:
молоко – 2 стак.,
ароматный мед – 2 ст. л.,
сода – 0,5 ч. л.,
растительное масло – 5 ст. л.,
2 крупных яйца,
сахар – 1,5 ст. л.,
соль – на кончике ч. л.,
мука – 1,5 стак.
Пошаговая инструкция приготовления:
1. Подготовить чашу для теста. Разбить в нее яйца, а затем добавить жидкий мед и сахар. Все смешать.
2. Следом влить молоко (лучше подогретое) и масло. Высыпать соду, соль. Перемешать массу. 3. Просеять один раз муку. Отправить в чашку сначала 1 стакан. Соединить с другими ингредиентами при помощи бытового миксера. Далее этот компонент вводить по одной ложке. Когда тесто станет похоже на жидкий йогурт (по консистенции), то прекратить добавление. 4. Нагреть сковороду. Перед выпеканием первого блинчика смазать дно тонким слоем масла. 5. Налить порцию теста. Как только нижняя сторона хорошо зарумянится (а это произойдет быстро), сразу перевернуть на другую.
Снять, когда блин будет готов.
Поверхность блинов с медом получается более румяной. По вкусовым качествам они, безусловно, превосходят выпечку по стандартным рецептам. Только не стоит добавлять мед в большом количестве, иначе лепешки могут начать прилипать, что уже невозможно будет исправить.
Рекомендуем попробовать приготовить вот эти блины
Порций: 8 Время приготовления: 1 ч. 20 мин. 02. 03. 2012 г.
Записная книжка
В нашей стране принято встречать, праздновать и провожать Масленицу блинами, но вовсе не обязательно дожидаться этого «вкусного» праздника, чтобы напечь вкусных блинчиков. Блины можно приготовить и на ужин, и на обед, да и завтрак с блинами – это отличный вариант для начала дня! Блины это палочка выручалочка, ведь действительно они готовятся из того, что есть в холодильнике, и таким лакомством можно порадовать близких людей, когда в кошельке почти ничего не осталось, а зарплата еще не скоро. Блины можно испечь на воде, кефире, молоке, сыворотке, с добавлением дрожжей и без них, и даже можно печь постные блины без яиц.
Для приготовления блинов не потребуется особенной подготовки, достаточно тщательно перемешать ингредиенты, чтобы не было комочков и приступать к жарке красивых блинчиков.
Несколько советов по приготовлению вкусных блинов:
Для того чтобы тесто для блинов получилось без комочков, то нужно вливать жидкость в муку, а не муку добавлять в жидкость;
Если вы перепекли блины и они стали жесткими, то не стоит отчаиваться, нужно обильно смазать блинчики сливочным маслом (можно предварительно смешать его с сахаром), затем переложить блины в глубокую тарелку и поместить под крышку или обернуть их пищевой пленкой. Так блинчики станут мягче и сочнее;
Перед выпечкой блинов сковородку, на которой будете выпекать блины, следует смазать растительным маслом. Удобнее всего это делать кусочком картофеля, который нанизывают на вилку и смачивают в масле, или же можно смазать сковороду куском свежего свиного сала;
Если вы хотите чтобы ваши блинчики получились ажурными, то при приготовлении теста в него нужно долить газированной минеральной воды;
Перед тем как добавить муку в тесто, ее следует просеять, так тесто получится более воздушным и нежным.
Рецептов блинов существует великое множество, каждый готовит по понравившемуся ему рецепту, или же по рецепту, который передала ему бабушка или мама, то есть по проверенным рецептам. Готовые блины можно подавать по классическому рецепту со сливочным маслом, еще можно подать блины с медом, сгущенным молоком, вареньем, джемом и даже взбитыми сливками. А еще из готовых блинов можно приготовить блинный торт. как сладкий, так и несладкий.
Блины, которые у вас останутся на второй день, можно разогреть в микроволновке, но лучше всего выложить их друг на друга в глубокую форму для выпечки, при этом обильно прослоив блины сливочным маслом. Затем отправляем блины в духовку на 15 – 20 минут при температуре 150° градусов.
Далее расскажем несколько вариантов приготовления вкусных и красивых блинов.
Блины «Медовый соблазн»
Для приготовления медовых дрожжевых блинчиков вам потребуются следующие ингредиенты:
Пшеничная мука – 3 – 3,5 стакана,
Молоко коровье – 2 стакана,
Дрожжи (сырые) – 30 грамм,
Яйца куриные – 4 штуки,
Сливочное масло в тесто – 20 грамм и для смазывания блинов – 200 грамм,
Соль 1 ч. ложка,
Сахарный песок – 1 ч. ложка,
Мед (жидкий) – 200 грамм (из них 2 ст. ложки в тесто),
Ягоды для сервировки.
Процесс приготовления:
Правильное приготовление медовых блинчиков начинается с того, что нужно поставить опару. Для этого подогреем молоко до комнатной температуры. Далее растворяем в нем дрожжи, добавляем предварительно просеянную муку и аккуратно все перемешиваем, желательно перемешивать опару деревянной ложкой или рукой. Затем накрываем емкость с опарой полотенцем и отправляем теплое место на один час.
Через час в опару нужно добавить соль и сахар, затем влить предварительно растопленное и охлажденное сливочное масло (20 грамм). Отдельно взбиваем яйца в пену и после добавляем в опару. Все аккуратно перемешиваем и снова отправляем в тепло для того чтобы тесто поднялось еще раз. После того как тесто поднимется во второй раз, его не рекомендуется перемешивать.
Далее нужно поставить на огонь специальную толстую блинную или чугунную сковороду и тщательно ее прогреть. Помните, что сковорода должна быть абсолютно чистой, иначе блины будут прилипать к ней. Жарить блины на смазанной маслом сковороде.
Готовые блины смазываем растопленным сливочным маслом, выкладываем на тарелку и обильно поливаем жидким медом.Украшаем блины свежими ягодами.
Блины на кефире с медом
Блины на кефире имеют своеобразный вкус, они слегка кислые, что не уменьшает армию их поклонников. Но эти кислые блины пекутся гораздо быстрее дрожжевых блинчиков, потому что тесто для выпечки можно использовать практически сразу. В результате добавления кефира в тесто блины получаются ажурными и пышными.
Для приготовления блинов на кефире вам потребуются следующие ингредиенты:
Кефир – 0,5 литра,
Сода пищевая – ½ ч. ложки,
Соль щепотка,
Яйца куриные – 2 штуки,
Растительное масло (без запаха) – 3 ст. ложки,
Мука – 3 стакана,
Вода (крутой кипяток) – 0,5 стакана,
Сахарный песок – 1 ст. ложка,
Мед и сливочное масло для подачи блинов.
Правильное приготовление блинов на кефире
В глубокой чашке смешиваем кефир с солью, сахарным песком и яйцами, ставим на медленный огонь и слегка прогреваем. После добавляем просеянную муку и замешиваем тесто, по густоте оно должно напоминать тесто на оладьи.
Затем в половине стакана крутого кипятка разводим пищевую соду и сразу же выливаем ее в тесто. В конце добавляем растительное масло и перемешиваем тесто. Если блинное тесто получилось слишком густым, то можно добавить еще немного теплого кефира.
Из подготовленного теста выпекаем блинчики на хорошо разогретой сковородке. Затем смазываем их сливочным маслом и подаем с медом.
Еще один полезный совет из серии быстрых рецептов от Томочки из г. Ульяновска, блины с медом .
Если у вас остались блины, которые Вы жарили накануне, можно их разогреть следующим способом: растопить небольшой кусочек сливочного масла на сковороде, затем положить на сковороду мед, когда мед начнет таять, выложить блин, порезанный на 4 части. Опять же сладость может варьироваться. Но на 3 блина с медом достаточно 1 столовой ложки меда.
Калорийность Блины с медом (макдональдс). Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав
«Блины с медом (макдональдс)».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на порцию съедобной части.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
295 кКал
1684 кКал
17.5%
5.9%
571 г
Белки
7 г
76 г
9.2%
3.1%
1086 г
Жиры
3 г
56 г
5.4%
1.8%
1867 г
Углеводы
60 г
219 г
27.4%
9.3%
365 г
Энергетическая ценность Блины с медом (макдональдс) составляет 295 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Honey Vanilla Pancakes — Better Your Bake
Очереди на бранч в ресторане длинные, так что оставайтесь дома и украсьте свои выходные партией медово-ванильных блинов! В конце концов, лучший способ расслабиться после долгой недели — насладиться вкусной домашней едой. В этих блинах сахар заменяется медом — это кардинальное изменение правил игры! Мы любим подавать медово-ванильные оладьи со свежими ягодами или нарезанными бананами.
Блины
2 стакана универсальной муки
2 чайные ложки разрыхлителя
1/2 чайной ложки пищевой соды
1/2 чайной ложки соли
1/4 стакана меда
2 яйца
1 1/2 стаканов пахты
2 столовые ложки топленого масла плюс еще для смазывания сковороды маслом и заправки блинов
1 чайная ложка чистого ванильного экстракта Nielsen-Massey купить сейчас
Кленовый сироп
Дополнительные начинки
Сироп из кленового масла
Сливочное масло
Свежие ягоды
Нарезанные бананы
Взбитые сливки
Указания
В большую миску добавьте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль; взбейте, чтобы соединить.
В небольшой миске взбейте два яйца, пока желтки и белки не смешаются.
В отдельную небольшую миску, подходящую для использования в микроволновой печи, добавьте мед и нагрейте в микроволновой печи в течение 15-20 секунд. Добавьте взбитые яйца, мед, пахту, топленое масло и чистый экстракт ванили Nielsen-Massey; взбейте, чтобы соединить. Используя резиновую лопатку, аккуратно добавьте влажные ингредиенты в мучную смесь, пока они не смешаются.
Разогрейте сковороду или сковороду для блинов на среднем огне. Смажьте 1/2 столовой ложки сливочного масла и дайте ему растаять в течение минуты или двух.Воспользуйтесь половником или мерным стаканом, чтобы налить в сковороду около стакана теста. Для более крупных блинов налейте 1/2 стакана. Готовьте по 2-3 минуты с каждой стороны или пока каждая сторона не станет золотисто-коричневой. При необходимости уменьшите огонь. Повторите этот шаг с остальным тестом и добавьте больше масла, чтобы покрыть сковороду.
Украсить любимой начинкой. Наслаждаться!
Примечания
Взбивание яиц перед смешиванием с другими влажными ингредиентами гарантирует, что яйца будут равномерно смешиваться с сухими ингредиентами.Узнайте, как правильно взбивать и отделить яичные белки. На приготовление 8 больших блинов.
Блины
280 г универсальной муки
2 чайные ложки разрыхлителя
1/2 чайной ложки пищевой соды
1/2 чайной ложки соли
60 мл меда
2 яйца
пахта 2 столовые ложки топленого сливочного масла плюс еще для смазывания сковороды маслом и заправки блинов
1 чайная ложка чистого экстракта ванили Nielsen-Massey купить сейчас
Кленовый сироп
Дополнительные начинки
Масло
Ягоды клен
Нарезанные бананы
Взбитые сливки
Указания
В большую миску добавьте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль; взбейте, чтобы соединить.
В небольшой миске взбейте два яйца, пока желтки и белки не смешаются.
В отдельную небольшую миску, подходящую для использования в микроволновой печи, добавьте мед и нагрейте в микроволновой печи в течение 15-20 секунд. Добавьте взбитые яйца, мед, пахту, топленое масло и чистый экстракт ванили Nielsen-Massey; взбейте, чтобы соединить. Используя резиновую лопатку, аккуратно добавьте влажные ингредиенты в мучную смесь, пока они не смешаются.
Разогрейте сковороду или сковороду для блинов на среднем огне. Смажьте 1/2 столовой ложки сливочного масла и дайте ему растаять в течение минуты или двух.Ложкой или мерным стаканом налейте в форму около 60 мл жидкого теста. Для блинчиков большего размера разлейте половником 120 мл. Готовьте по 2-3 минуты с каждой стороны или пока каждая сторона не станет золотисто-коричневой. При необходимости уменьшите огонь. Повторите этот шаг с остальным тестом и добавьте больше масла, чтобы покрыть сковороду.
Украсить любимой начинкой. Наслаждаться!
Примечания
Узнайте, как правильно взбивать и разделять яичные белки. На приготовление 8 больших блинов.
Лучший рецепт блинов с медово-коричным сиропом.Да, пожалуйста!
Мыслите нестандартно, люди. Коробка для блинов. Я знаю, я знаю, это так просто взять эту коробку и добавить воды, и мы никогда не будем судить вас за ярлык. Мы получим это. Но так легко приготовить лучший рецепт блинов, используя простые основы кладовой. Эти домашние оладьи получаются легкими и воздушными, маслянистыми и хрустящими по краям и с нужным количеством сладкого.
Ваша семья будет знать разницу. Особенно, если вы сделаете их особенными с нашим сиропом с медом и корицей.
ЛУЧШИЙ рецепт блинов с медово-коричным сиропом
Начните с смешивания сухих ингредиентов в миске среднего размера.
В небольшой миске отдельно взбить яйца. В молоко и ваниль добавить яйца и топленое масло. Затем медленно добавляйте его в сухую смесь.
Перемешайте вручную, но не переусердствуйте с тестом. Не используйте ручной миксер. Это сделает ваши торты жесткими.Это один из секретов приготовления нежных блинов … просто перемешайте до однородного состояния. Комки совершенно нормальны, и на самом деле хороши.
Дайте тесту постоять 10 минут. Это даст разрыхлителю время всплыть, и вы получите идеальную текстуру блина.
Нагрейте масло до среднего уровня в большой сковороде с антипригарным покрытием или на сковороде. Убедитесь, что ваше масло горячее. Если вы приготовите тесто для блинов на недостаточно горячем масле, лепешки впитают масло и станут жирными.(Я всегда проверяю свое масло, добавляя в него каплю воды. Если оно брызжет, брызжет и лопается, масло готово.)
Налейте стакана жидкого теста на каждый блин. Внимательно наблюдайте и переворачивайте, когда торт начнет пузыриться и края станут коричневыми. Это займет около 2 (иш). Перевернуть, варить еще 2 минуты до золотистого цвета.
Нужны еще идеи для завтрака?
Запеканка для завтрака с овощами из индейки
Пицца с сырным завтраком и печеньем
Яблоко + грецкие орехи Овсяные хлопья
Кексы с семенами лимона и чиа
Омлет, запеченный в фермерской духовке
Блинчики с малиной и рикоттой
Продолжайте, пока тесто не исчезнет.По этому рецепту получается около 18 блинов.
Если у вас остались остатки, заверните в вощеную бумагу и храните в морозильной камере в безопасном пакете. Разогрейте в тостере или в микроволновой печи, если утром в будние дни бывает сложно. ЕСЛИ у вас есть остатки.
Для сиропа смешайте сироп, мед, цедру лимона, лимонный сок, корицу и масло. Готовьте в микроволновой печи с шагом 15 секунд, пока масло не растает. Перемешивайте каждые 15 секунд.
Подавайте лучший рецепт блинов еще теплыми с маслом и медовым сиропом с корицей.Поговорим о прекрасном начале дня!
Лучшие блины с медовым и коричным сиропом
Ингредиенты
Блины
2 стакана универсальной муки
3 ТБ сахара
Разрыхлитель 2 ТБ да, 2 столовые ложки
1 чайная ложка соли
2 взбитых яйца
1 чашки молока
¼ сливочного масла
1 чайная ложка ванили
Растительное масло или масло канолы для приготовления пищи
Сливочное масло для сервировки
Сироп
& frac13; чашка меда
& frac13; чашка светлого кукурузного сиропа
Сок половинки лимона
1 ТВ сливочного масла
½ чайной ложки мелко натертой лимонной цедры
½ чайной ложки молотой корицы
Инструкция
Блин
В средней миске смешайте сухие ингредиенты (муку, сахар, соль, разрыхлитель).
В отдельной миске или мерной чашке смешайте влажные ингредиенты (яйца, масло, молоко, ваниль).
Медленно добавляйте влажные ингредиенты в сухую смесь. Медленно перемешайте, пока смесь не станет однородной, оставляя комочки. Дайте тесту постоять 10 минут.
На горячей сковороде с антипригарным покрытием разогрейте растительное или рапсовое масло на среднем огне. Когда масло станет горячим, приготовьте жидкое тесто в количестве стакана. Готовьте примерно 2 минуты, пока верх не станет пузырящимся, а края не станут золотисто-коричневыми.Переверните и готовьте еще 1-2 минуты. Повторяйте, пока тесто не исчезнет.
Сироп
В небольшой миске смешайте мед, кукурузный сироп, лимонный сок, масло и корицу. Готовьте в микроволновой печи с шагом 15 секунд, помешивая после каждого. Продолжайте, пока масло не растает.
Подавайте блины и сироп теплыми.
Банановые медовые оладьи | Настоящая еда от папы
** Это спонсорский пост в сотрудничестве с Land O’Lakes **
В тех случаях, когда я не плотно завтракаю, я часто беру стопку этих классических блинчиков из пахты.Мало того, что мои мальчики их обожают, но и блины — любимые блюда Наоми, мы переживаем этот завтрак быстрее, чем любой другой завтрак. Наряду с этим, они обожают это с обильным мазком Land O’Lakes® Honey Butter Spread.
Вы пробовали этот сливочный спред? Это потрясающе! Под восхитительным я имею в виду, что он не только великолепен на вкус, но и значительно облегчает завтрак. Мои мальчики возьмут его на свои тосты с семенами, рогалики, блины, вафли и все остальное, на что они могут намазать.Даже такие нетрадиционные вещи, как нарезанная сырая морковь, соленые крекеры — я почти уверен, что они будут есть сами по себе, прямо из ванны, особенно мой малыш.
Чтобы рассмотреть эту одержимость маслом в перспективе, мой малыш также ест лепешки с маслом в ресторанах, как после обеда. Без преувеличения. Он большой поклонник сливочного масла и будет употреблять его в любой форме.
Итак, когда дело доходит до Land O Lakes® Honey Butter Spread, я буквально должен следить за тем, чтобы он не стал хулиганить и не вылез из ванны с ложкой в рот.Один из способов — убедиться, что у него есть много автомобилей, чтобы насладиться им. Эти банановые медовые оладьи — его любимые.
Урожай: 8 4-дюймовых панк.
Банановые оладьи с медом
Состав
1 ½ стакана универсальной муки
3 столовые ложки сахара
1 чайная ложка разрыхлителя
1 чайная ложка пищевой соды
½ чайной ложки соли
1¼ чашка пахты
¼ стакана сметаны
2 больших яйца
2 столовые ложки сливочного масла Land O Lakes®, топленого
1-2 столовые ложки масла канолы
2 больших банана
кленовый сироп
Land O Lakes® Медово-масляный спред
Инструкции
В большой миске взбейте универсальную муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль.Отложите в сторону. Во второй миске взбить пахту, сметану, яйца и растопленный сливочный намаз. Смешайте влажные ингредиенты с сухими, стараясь не перемешать слишком много. Тесто будет комковатым. Отложите тесто, чтобы нагреть сковороду.
Нагрейте сковороду до 300 градусов по Фаренгейту. Слегка смазать маслом. Вылейте около 1/3 стакана теста на сковороду, оставляя 1 ½ дюйма между каждым блинчиком. Готовьте, пока дно не станет золотисто-коричневым, а на верхней поверхности не начнут появляться пузыри. Переверните и готовьте еще 3 минуты или пока дно не станет золотисто-коричневым.
Чтобы подать на стол, намазать маслом Land O Lakes® Honey Butter сверху блина и выложить его кусочками банана, повторить еще дважды для каждой стопки. Подавать с кленовым сиропом.
Яблочно-мелассовые оладьи с медовым маслом Рецепт
Убрать выделение со всего
Для блинов:
3 терпких яблока, таких как Гренни Смит, очищенных, очищенных от сердцевины и натертых на терке
В средней миске смешайте
Универсальная мука (2 стакана)
,
Сахарный песок (3 ст. Л.)
,
Соль (1 ч. Л.)
, а также
Разрыхлитель (2 столовые ложки)
.
Шаг 2
В отдельной миске объединить
Яйца (2)
,
Сливочное масло (1/4 стакана)
,
Молоко (1 3/4 стакана)
, а также
Экстракт ванили (1 ч. Л.)
.
Шаг 3
Медленно добавляйте влажные ингредиенты в сухую смесь. Медленно перемешайте, пока смесь не станет однородной, оставляя комочки. Дайте тесту постоять 10 минут.
Шаг 4
На горячей сковороде с антипригарным покрытием нагрейте
Растительное масло (по вкусу)
выше среднего высокого.Когда масло станет горячим, приготовьте жидкое тесто в количестве 1/4 стакана.
Шаг 5
Готовьте примерно 2 минуты, пока верх не станет пузырящимся, а края не станут золотисто-коричневыми. Переверните и готовьте еще 1-2 минуты. Повторяйте, пока тесто не исчезнет.
ШАГ 6
В небольшой миске смешайте
Мед (1/3 стакана)
,
Легкий кукурузный сироп (1/3 стакана)
,
Лимон (1/2)
,
Сливочное масло (1 столовая ложка)
, а также
Молотая корица (1/2 чайной ложки)
.
Шаг 7.
Готовьте в микроволновой печи с шагом 15 секунд, помешивая после каждого. Продолжайте, пока масло не растает.
Шаг 8
Подавать блины с сиропом и
Сливочное масло (по вкусу)
, наслаждаться!
Греческие оладьи из йогурта с йогуртом и медовой начинкой
Завтрак с блинами — всегда хорошее начало дня.Еще лучше, если рецепт — это полезное для сердца средиземноморское тесто, которое понравится всей семье.
Вы знаете кого-нибудь, кто не любит блины? И я тоже. Если вы любитель блинов, приготовьтесь сделать стопку восхитительных пирожных из двух ингредиентов, которые удовлетворят здоровый аппетит: греческого йогурта и цельнозерновой муки. Обезжиренный греческий йогурт, богатый кальцием, предназначен не только для наращивания костей, но и для наращивания мышечной массы благодаря большому количеству белка. Цельнозерновая мука является хорошим источником клетчатки, замедляет пищеварение и дольше сохраняет чувство сытости.
Добавление греческого йогурта помогает сделать пирожные влажными, легкими и воздушными — такими, какими должны быть блины. После приготовления добавьте последние штрихи, положив ложку йогурта и меда, добавьте несколько ягод и измельченных орехов, и вы насладитесь поистине восхитительным средиземноморским завтраком с блинами … или поздним завтраком!
Этот аппетитный рецепт взят из моей книги « Поваренная книга по профилактике сердечных заболеваний» , которая содержит 125 рецептов, которые помогут вам начать путешествие по средиземноморской диете.Болезнь сердца — главный убийца американцев; но когда вы начнете добавлять продукты, основанные на средиземноморском стиле питания, со временем вы увидите улучшение здоровья сердца, что снизит риск сердечных заболеваний. Мою книгу можно заказать на Amazon по этой ссылке: https://amzn.to/2KMQn5B
Итак, вы готовы приготовить легкие, пушистые и полезные греческие йогуртовые оладьи? Ознакомьтесь с рецептом ниже:
Информация о питании на порцию: калорий — 380; Общий жир — 3 грамма; Белки — 21 грамм; Углеводы — 70 грамм; Клетчатка — 5 грамм; и натрий — 470 миллиграммов
Состав:
1 стакан цельнозерновой муки
1 стакан белой муки
1/4 чайной ложки морской соли
3 чайных ложки разрыхлителя
1/2 чайной ложки корицы
1 стакан молока
4 столовые ложки меда, разделенные на части
Цедра и сок одного апельсина
2 слегка взбитых яйца
1 чайная ложка чистого экстракта ванили
1 1/2 стакана обезжиренного простого греческого йогурта, разделенного на части
Спрей для приготовления пищи с антипригарным покрытием
Направление:
В средней миске взбейте цельнозерновую муку, белую муку, морскую соль, разрыхлитель и корицу.
В небольшой миске взбейте молоко, 2 столовые ложки меда, цедру апельсина и сок, яйца, ваниль и 1/2 стакана йогурта.
Добавьте влажные ингредиенты к сухим и взбивайте до однородного состояния.
Сбрызните сковороду антипригарным кулинарным спреем и нагрейте на среднем или сильном огне.
Рабочие партии, налить в форму половником по 1/4 стакана теста для каждого блина. Варить с одной стороны до образования пузырьков около 3 минут. Переверните и готовьте, пока другая сторона не будет готова, еще около 2 минут.
Пока блины готовятся, в небольшой миске смешайте оставшиеся 2 столовые ложки меда и оставшуюся 1 чашку йогурта.
Подавать блины ложкой для йогурта.
Повышение питательной ценности: добавьте в блины 1/4 стакана нарезанных грецких орехов для дополнительной хрустящей корочки и повышения уровня омега-3 жирных кислот.
Легкие, полезные оладьи из цельной пшеницы и меда
Легкие, полезные оладьи из цельной пшеницы и меда! Идеально подходит для завтраков по будням перед + медленные бранчи на выходных!
С понедельником, друзья! Быстро заскочить сегодня в День труда, чтобы поделиться некоторыми из наших очень любимых домашних блинов (потому что мы обычно делаем просто торты из кадьяка!). И мне нравится делать эти легкие, полезные оладьи из цельнозернового овса и меда , потому что они все еще такие простые и полезные , и у меня есть та овсяная текстура, которую я люблю.И они слегка подслащены медом. Аааи мальчики их тоже любят!
Теперь, когда у меня закончился первый триместр, и я не чувствую себя такой тошнотворной по утрам, такие сытные завтраки действительно вкусны. И я их жажду! Так что это был идеальный воскресный бранч после того, как встал с постели в 8 утра (то есть спать в воскресенье!)
Я люблю делать двойную порцию и хранить ее в морозильной камере или холодильнике, чтобы быстро позавтракать перед школой в течение недели. Но ничто не сравнится с горячими оладьями, приготовленными на сковороде, с топленым маслом, свежими фруктами и небольшим количеством медово-масляного сиропа! (Супер простой рецепт указан в рецепте ниже)
Для блинов все, что вам нужно, это цельнозерновая мука, корица, пищевая сода, щепотка соли, молоко, яйцо, мед хорошего качества, немного ванили и овса.Секрет заключается в добавлении овса в самом конце. Вы можете использовать овсяные хлопья, овсяные хлопья, овсяные хлопья, все, что у вас есть.
Они готовятся красиво, густо и слегка плотно! Надеюсь, вы любите их так же сильно, как и мы. Удачной вам недели, друзья!
Курица в горчичном соусе рецепт Поделиться с друзьями: Курица в горчичном соусе – вкуснейшее блюдо, которое придется по вкусу даже гурману. Мясо получается очень сочное и нежное. Горчица придает пикантность и …
Курица в горчичном соусе – вкуснейшее блюдо, которое придется по вкусу даже гурману. Мясо получается очень сочное и нежное. Горчица придает пикантность и насыщает блюдо изумительным ароматом, а вино делает его изысканным и оригинальным. Подается с яичной лапшой.
Промойте и обсушите куриные бедра, приправьте их солью и перцем. Нагрейте 1 ст. л. оливкового масла в казане на среднем огне. Обжарьте бедра с обеих сторон, при необходимости разделите их на партии. Уберите курицу.
Добавьте оставшуюся 1 ст. л. оливкового масла в казан и обжарьте лук в течение 5 мин, до мягкости. Добавьте грибы и обжарьте их течение 3-5 мин, до мягкости. Добавьте чеснок и готовьте еще около 2 минут, пока не почувствуете его аромат. Добавьте помидоры и муку, тушите, помешивая, около 3 мин, чтобы убрать привкус сырой муки. Добавьте в смесь эстрагон.
Увеличьте огонь и влейте в казан белое вино, дайте ему покипеть 1-2 мин. Положите бедра обратно в казан. Добавьте куриный бульон, чтобы жидкость наполовину покрыла бедра. Накройте крышкой и поставьте тушиться в духовке 25 мин. Снимите крышку и тушите еще 20 мин.
По окончании приготовления выньте курицу. Добавьте горчицу и сметану в казан и хорошо перемешайте. Верните бедра и дайте вкусам смешаться в течение 5 мин. Подавайте с масляной лапшой.
Лапша с маслом
В большой кастрюле кипящей воды растворите кубики бульона и варите лапшу в соответствии с указаниями на упаковке. Опрокиньте лапшу на дуршлаг, а затем положите ее в кастрюлю, чтобы часть воды, в которой варились макароны, выпарилась. Добавьте сливочное масло со сметаной, и перемешайте до полного растворения масла. Добавьте петрушку. Приправьте солью и перцем. Накройте кастрюлю крышкой и потрусите ее, чтобы все хорошо перемешалось.
Категории:
Куриные бедра в панировке в духовке рецепт
Поделиться с друзьями:
Бедрышки по такому рецепту обязательно понравятся любителям острого. Это насыщенное блюдо, которое покорит вас своим вкусом, пикантностью и изысканностью. Горчичный маринад делает мясо более сочным и пропитывает его ароматами приправ.
1/4 ст. мелко нарезанного лука-шнитт (или петрушки)
2 ч. л. паприки
8 маленьких куриных бедер без кожи (около 1100 гр. )
Приготовление блюда по рецепту:
Разогрейте духовку до 220⁰С. Смажьте противень небольшим количеством масла. Смешайте сливочное масло и чеснок в специальной посуде. Накройте пищевой пленкой и растопите масло в микроволновой печи, в течение примерно 1 мин. Смешайте венчиком горчицу и 1/4 ч. л. кайенского перца.
В большой миске смешайте панировочные сухари, пармезан, лук, паприку и оставшуюся 1/4 ч. л. кайенского перца. Посыпьте куриные бедра 1/2 ч. л. соли. Окуните каждое бедро в смесь горчицы так, чтобы она полностью покрыла их, и обваляйте в сухарях со всех сторон. Выложите на подготовленный противень так, чтобы куски не касались друг друга.
Выпекайте на среднем уровне духовки около 40 мин, до образования поджаренной и хрустящей корочки, и готовности мяса.
Переложите на большое блюдо и подавайте.
Категории:
Курица в духовке рецепт | Гранд кулинар
Поделиться с друзьями:
Блюдо с ароматами Прованса. Очень доступное по составу и по приготовлению, все необходимое с легкостью найдется в ближайшем супермаркете. Минимум трудозатрат на предварительную обработку продуктов и быстрое время приготовления. Содержит уже все необходимое – очень нежное мясо, хлеб и ароматный соус, но можно дополнить и гарниром на свой вкус.
1 головка чеснока, разделить на зубчики и очистить от кожуры (около 20 зубчиков)
3 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. (15 гр.) сливочного масла
2 ч. л. прованских трав
1 ч. л. муки
1/4 куриного бульона
0,5 лимона, выжать сок
Хлеб для подачи
Приготовление блюда по рецепту:
Курицу промойте и обсушите. Хорошенько приправьте солью с перцем и оставьте на разделочной доске, пока занимаетесь подготовкой чеснока.
В большом жаростойком сотейнике на среднем огне обжарьте чеснок в смеси оливкового и сливочного масла, периодически помешивайте. Жарьте примерно 10 мин., пока чеснок слегка не подзолотится. Уберите чеснок. Увеличьте огонь до средне сильного и поджарьте курицу, положив ее кожей вниз, пока кожа не станет золотистой и хрустящей, примерно 5 мин.
Разогрейте духовку до 170 °С.
Переверните курицу и посыпьте прованскими травами. Засыпьте обратно зубчики чеснока и поставьте горячую сковороду в духовку. Запекайте до готовности курицы, порядка 25 мин. Когда мясо будет готово, выложите его вместе с чесноком на блюдо.
Поставьте сковороду на средне сильный огонь и всыпьте муку, перемешайте чтобы она полностью растворилась. Дегласируйте сковороду бульоном и лимонным соком. Полейте получившимся соусом курицу на блюде, добавьте к сервировке хлеб для макания в соус и намазывания чеснока.
Категории:
Что приготовить из куриных бедрышек: 3 рецепта с фото
Не знаю как у вас, а у меня на кухне иногда случается самый настоящий кризис жанра. Кажется, что все уже давно перепробовано и успело поднадоесть. Примитивный вопрос, как приготовить куриные бедра, может поставить меня в тупик. Поэтому я решила собрать свои любимые рецепты и методы в этой статье, вдруг кому-то они подарят немного вдохновения. Подборка включает 3 рецепта с фото для различной кухонной утвари и еще несколько вариантов маринада. Это позволит вам разнообразить свое меню, не тратя при этом лишних денег. Все ингредиенты можно найти в ближайших магазинах, да и стоят они не очень много.
Как приготовить куриные бедра в духовке?
Чаще всего куриные бедрышки я готовлю в духовке. Этот рецепт предельно прост, занимает минимум времени и не требует ничего, кроме самих бедер и специй. В первую очередь их нужно помыть и очень тщательно обсушить бумажными полотенцами. В этом самый главный секрет хрустящей корочки. Всю свисающую кожу и лишний жир лучше срезать, чтобы не было дыма во время выпекания.
Духовку нагреваем до 220 градусов в режиме конвекции. Большой противень застилаем фольгой (так его потом будет проще мыть) и устанавливаем сверху решеточку. Смазываем ее растительным маслом при помощи кисточки или распылителя (если есть). Куриные бедра натираем с обеих сторон солью, перцем, сушеным чесноком и выкладываем на решетку, кожицей вверх.
Выпекаем в разогретой духовке до готовности, около 30 минут. Кожица должна стать золотистой и хрустящей, а соки в самой толстой части бедра – светлыми. Запеченные куриные бедра выньте из духовки, накройте фольгой и дайте постоять минут 5. Это поможет всем сокам как следует распределиться. Подавать их вкуснее всего с пюрешкой, которую вы как раз успеете сделать, пока запекаются бедрышки.
Наверх>>
Сколько варить куриные бедра?
К сожалению, не всем можно жареное и запеченое. Поэтому вопрос сколько варить куриные бедрышки тоже имеет право на жизнь. Тут все очень сильно зависит от размера. Ориентируйтесь на 20-30 минут. После этого времени просто проколите бедро ножом и посмотрите на сок. Не забудьте добавить в воду достаточное количество соли. Готовые куриные бедра лучше не вынимать из воды сразу, а дать полежать в бульоне минут 5-10. Так они станут сочнее. Шкурку перед подачей лучше снять, на мой взгляд, в таком виде она не очень вкусная.
Наверх>>
Как пожарить куриные бедра на сковороде?
Некоторые мои подруги категорически не дружат с духовкой. На этот случай у меня припасен чудесный рецепт куриных бедер на сковороде. В дополнение к предыдущему рецепту нам понадобится еще лимончик и различные травки на ваш вкус (я беру паприку, базилик и орегано). Начинаем готовить точно так же: моем куриные бедра и тщательно их обсушиваем. Хорошую сковородку с антипригарным покрытием (можно чугунную) ставим разогреваться на средне-сильном огне.
В небольшой мисочке смешиваем по чайной ложке сладкой паприки, базилика и орегано, добавляем по половине чайной ложки соли и сушеного чеснока и четверть чайной ложки черного перца. Перемешиваем все это и натираем куриные бедрышки. В разогретую сковороду вливаем две столовые ложки растительного масла (можно взять напополам со сливочным) и ждем, пока оно зашипит. Куриные бедра обжариваем до красивой корочки (по паре минут с каждой стороны). После этого укладываем их кожей вниз, уменьшаем огонь, накрываем крышкой и готовим еще минут 10.
Переворачиваем и доводим до готовности (еще минут 10-15). В конце можно еще раз поджарить корочку на сильном огне (буквально минутку). К готовым куриным бедрышкам добавляем кусочки лимона, мелко нарезанную петрушку, накрываем все это крышкой и даем настояться минут 5. Очень вкусно, а уж какой аромат стоит! Наслаждайтесь.
Наверх>>
Как приготовить куриные бедра вкусно и необычно?
Базовые методы приготовления мы с вами разобрали, но ведь иногда хочется чего-то вкусного и необычного. Специально для этого случая у меня припасен рецепт куриные ножек в соусе из грибов, сливок и бекона. Потрясающе ароматное блюдо!
Первым делом нагреваем духовку до 180 градусов. Куриные бедра моем, обсушиваем и натираем солью, перцем и итальянскими травами (это такая приправа из смеси различных трав). Сковороду с столовой ложкой масла разогреваем на средне-сильном огне и обжариваем куриные бедрышки, кожей вниз, до красивой корочки. Подходящее блюдо застилаем фольгой и перекладываем туда бедра, кожицей вверх. Отправляем в разогретую духовку до готовности (ориентировочно минут на 20).
Тем временем возьмите пять ломтиков бекона, порежьте на небольшие кусочки и поджарьте на сковороде. Переложите в отдельную миску. На том жире, что останется от бекона поджарьте 200 грамм тонко нарезанных шампиньонов. Из них нужно выпарить всю влагу и довести до золотистого цвета. Верните бекон в сковороду, влейте туда же стакан жирных сливок, добавьте приправы по вкусу и готовьте на медленном огне еще пару минут, пока соус не загустеет. Готовые куриные будра выложите в сковороду, накройте крышкой и дайте постоять так минут пять. Подавать вкуснее всего со спагетти.
Наверх>>
Маринад для куриных бедрышек
Чтобы куриные бедра были еще сочнее, перед приготовлением их можно замариновать. В маринаде их лучше держать в течение ночи, накрыв миску крышкой и убрав в холодильник. Существует множество вариантов маринада. Я предлагаю вам свои любимые:
Самый простой – это соль + перец. Главное натереть щедро, не жалея приправ.
Лимонный маринад: сок и цедра с одного лимона + оливковое масло (по вкусу, примерно столько же сколько сока) + 4-5 зубчиков измельченного чеснока + соль + перец.
Вот, пожалуй, и все. Мой небольшой рассказ о том, что можно приготовить из куриных бедрышек, подошел к концу. Конечно, это далеко не все используемые мной рецепты. Остальные можно посмотреть вот
в этом разделе
. А как готовите куриные бедрышки вы? Делитесь своими любимыми рецептами в комментариях!
Наверх>>
Куриные бедра на сковороде — 10 вкусных рецептов приготовления с фото пошагово
Блюда из куриного мяса пользуются особой популярностью во многих семьях. Вкусным, ярким и питательным решением для домашнего обеда могут стать сочные жареные бедра. Приготовить их можно самыми разными способами. Берите за заметку 10 интересных кулинарных идей с пошаговым описанием процесса.
Филе куриного бедра без кости на сковороде
Мясо куриных бедрышек отличается особой сочностью и питательностью. Такой продукт можно нарезать кусочками и обжарить на сковороде в ароматной подливке. Отличная идея для семейного обеда или ужина.
Время готовки: 15 минут
Время приготовления: 10 минут
Порций – 2
Филе куриных бедрышек должно быть полностью освобождено от косточек и пленок. Нарезаем продукт тонкой соломкой.
1
Погружаем кусочки филе в глубокую миску. Посыпаем их солью и черным молотым перцем, размешиваем.
2
Репчатый лук режем тонкими полукольцами. Обжариваем овощ до мягкости на сковороде с растительным маслом.
3
В отдельной посуде готовим подливку. Размешиваем сметану с томатной пастой и мукой до однородности.
4
Отправляем соус к луку и тушим содержимое около 3 минут.
5
Дальше обжариваем кусочки мяса в масле на другой сковороде. Готовим ингредиент до появления яркого румянца.
6
Отправляем подготовленное филе в сковороду с подливкой. Тушим на слабом огне около 3-5 минут.
7
Раскладываем горячее ароматное блюдо по порционным тарелкам и подаем к столу.
8
Приятного аппетита!
Сочные и вкусные куриные бедра в соевом соусе
Хрустящие и румяные куриные бедра получаются с помощью маринования в соевом соусе. Приготовьте яркое и питательное блюдо для вашего семейного стола. Угостите домашних сочным и ароматным мясом.
Время готовки: 1 час 30 минут
Время приготовления: 25 минут
Порций – 8
Ингредиенты:
Бедро куриное – 2 кг.
Соль – по вкусу.
Паприка – по вкусу.
Приправа для курицы – по вкусу.
Базилик сушеный – по вкусу.
Соус соевый – 200 мл.
Масло оливковое – 150 мл.
Процесс приготовления:
Промываем куриные бедра и погружаем их в глубокую миску. Кости удаляем по желанию. Для этого нужно будет сделать небольшой разрез и извлечь их руками.
Заливаем мясные кусочки оливковым маслом и обильно посыпаем их солью.
Дальше засыпаем заготовку сухими специями. Их количество можно регулировать по вкусу.
Тщательно вымешиваем ароматное содержимое. Заливаем продукты соевым соусом, равномерно распределяя его, и оставляем мариноваться на 1 час в холодном месте.
После часового маринования продукт хорошо пропитается специями и соевым соусом. Обжариваем подготовленные куриные бедра до румянца.
Хрустящая пряная курица готова. Подавайте горячий продукт к столу вместе со свежими овощами или гарниром. Приятного аппетита!
Чтобы куриные бедра вышли нежными и сочными, приготовьте их в ароматном сметанном соусе. Питательное домашнее блюдо порадует простым и понятным кулинарным процессом, а также своим запоминающимся вкусом.
Время готовки: 25 минут
Время приготовления: 15 минут
Порций – 2
Ингредиенты:
Бедро куриное – 6 шт.
Сметана – 1 ст.
Лимон – 0,5 шт.
Зелень – 0,5 пучка.
Чеснок – 2 зубчика.
Лист лавровый – по вкусу.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Масло растительное – для жарки.
Процесс приготовления:
Промываем куриные бедра и тщательно натираем их солью с черным молотым перцем.
Нагреваем сковороду с растительным маслом. Обжариваем здесь куриные кусочки до яркого золотистого оттенка.
Дальше перекладываем продукт в посуду с толстым дном. Можно взять сковороду или небольшую кастрюлю.
Заливаем мясной продукт нужным количеством сметаны и включаем слабый огонь. Ждем кипения сметаны.
Добавляем в массу измельченный чеснок, лавровый лист и тонкие дольки лимона. Тушим еще 10-15 минут.
Готовую курицу в сметанном соусе выкладываем на тарелки и подаем к столу. Можно пробовать!
Сочные и очень вкусные куриные бедра в сливочном соусе
Блюда из курицы идеально подходят для семейных обедов и ужинов. Питательное мясо можно приготовить в нежном соусе из сливок. Порадуйте домашних сочным кулинарным решением с ароматной подливкой.
Время готовки: 25 минут
Время приготовления: 15 минут
Порций – 2
Ингредиенты:
Бедро куриное – 4 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Сливки – 1 ст.
Масло сливочное – 1 ст.л.
Соль – по вкусу.
Процесс приготовления:
Растапливаем кусочек сливочного масла на сковороде. Обжариваем здесь измельченный репчатый лук.
Дополняем измельченный лук мелко перетертой морковью. Тушим овощи до мягкости около 3-5 минут.
Выкладываем на овощную подушку кусочки курицы. Посыпаем продукт солью по вкусу.
Накрываем блюдо крышкой и готовим 10 минут, периодически переворачивая.
Дальше вливаем сливки, уменьшаем огонь и готовим блюдо еще около 5 минут.
Раскладываем аппетитные куриные бедра в сливочном соусе по тарелкам. Готово, можно подавать к столу!
Как пожарить куриные бедра с хрустящей корочкой на сковороде?
Сочные куриные бедра легко приготовить с золотистой хрустящей корочкой. Такое мясо идеально сочетается со многими гарнирами. Подавайте блюдо к большому семейному обеду или ужину.
Время готовки: 20 минут
Время приготовления: 15 минут
Порций – 2
Ингредиенты:
Бедро куриное – 5 шт.
Горчица – 50 гр.
Паприка – 1 ч. л.
Приправа для курицы – 1 ч.л.
Чеснок молотый – 0,5 ч.л.
Соль – по вкусу.
Масло растительное – для жарки.
Процесс приготовления:
Куриные бедрышки тщательно промываем под водой, после слегка их отбиваем молотком.
Обсыпаем мясной продукт солью, паприкой, куриной приправой и молотым сушеным чесноком.
Погружаем подготовленные куриные кусочки в сковороду с растительным маслом. Начинаем обжарку.
Дальше накрываем продукт тарелкой и сверху устанавливаем груз из стеклянной банки с водой. Это поможет получить более яркий румянец. Готовим 7 минут.
Убираем тарелку с установленным грузом и продолжаем обжаривать мясо с каждой стороны еще 7 минут.
Яркие куриные бедрышки с хрустящей румяной корочкой готовы. Раскладывайте их по тарелкам и подавайте к столу!
Простой и вкусный рецепт куриных бедрышек с луком на сковороде
Сочные куриные бедра с ярким ароматом лука легко приготовить в домашних условиях на сковороде. Питательное угощение можно подавать с гарнирами. Оцените кулинарное решение для вашего семейного обеда.
Время готовки: 20 минут
Время приготовления: 15 минут
Порций – 2
Ингредиенты:
Бедро куриное – 4 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Соль – по вкусу.
Специи – по вкусу.
Масло растительное – для жарки.
Процесс приготовления:
Подготовим нужные продукты по списку. Куриные бедра заранее размораживаем и промываем.
Очищаем луковицы и нарезаем их полукольцами.
Куриные бедра тщательно натираем солью и ароматными специями по вкусу.
Обжариваем мясные кусочки в растительном масле до появления золотистого оттенка.
Сюда же выкладываем и полукольца репчатого лука.
Делаем огонь поменьше и продолжаем тушить блюдо еще 7-10 минут.
Золотистая курочка с хрустящим луком готова. Раскладывайте горячее угощение по тарелкам и подавайте к столу!
Ароматные куриные бедра, жаренные на сковороде с чесноком
Ароматные куриные бедра можно приготовить с добавлением зубчиков чеснока. Горячее блюдо порадует своим ярким и пикантным вкусом. Подавайте к обеду вместе с гарниром по вкусу.
Время готовки: 20 минут
Время приготовления: 15 минут
Порций – 3
Ингредиенты:
Бедро куриное – 6 шт.
Чеснок – 2 зубчика.
Сухари панировочные – 120 гр.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Хмели-сунели – 1 ч.л.
Масло растительное – для жарки.
Процесс приготовления:
Куриные бедра промываем и слегка отбиваем. После этого продукт натираем солью и перцем. Также добавляем к мясу хмели-сунели и измельченные зубчики чеснока.
В плоскую тарелку высыпаем необходимое количество панировочных сухарей.
Обваливаем пряные куриные кусочки в сухой панировке. Каждая сторона курицы должна хорошо прислониться к сухарям.
Дальше продукт обжариваем в сковороде на растительном масле. Готовим блюдо до образования яркого румянца с каждой стороны.
Аппетитная чесночная курица в домашних условиях готова. Подавайте сытное угощение к столу!
Тушеные куриные бедра с подливкой
Быстрый способ приготовить сытный и вкусный домашний обед – потушить в подливке куриные бедра. Благодаря такому рецепту мясо выходит невероятно сочным и нежным. Оцените интересную идею для вашего стола.
Время готовки: 25 минут
Время приготовления: 15 минут
Порций – 2
Ингредиенты:
Бедро куриное – 4 шт.
Сметана – 1 ст.
Вода – 150 мл.
Мука – 1 ст.л.
Масло сливочное – 1 ст.л.
Соль – по вкусу.
Хмели-сунели – 1 ч.л.
Паприка – 0,5 ч.л.
Карри – 2 щепотки.
Масло растительное – для жарки.
Процесс приготовления:
Соль и сухие специи выкладываем в общую тарелку и размешиваем их между собой.
Обваливаем каждый кусочек курицы в соли со специями. Выкладываем продукт в сковороду с растительным маслом и обжариваем его до румянца.
В другой сковороде растапливаем кусок сливочного масла. Сюда же добавляем и муку. Размешиваем и томим ингредиенты до появления коричневого оттенка.
К подогретой муке вливаем кипяченую воду и добавляем сметану. Размешиваем продукты и доводим до кипения.
Кипящей подливкой заливаем обжаренные куриные кусочки. Томим блюдо около 5-7 минут и выключаем.
Сочные куриные бедра с подливкой готовы. Подавайте их к столу вместе с гарниром и солениями.
Пошаговый рецепт приготовления куриных бедер в майонезе на сковороде
Румяные куриные бедрышки можно обжарить на сковороде с майонезом. Блюдо порадует хрустящей корочкой и сочной подливкой. Подавайте сытное обеденное блюдо с картофельным пюре, макаронами или крупами.
Время готовки: 25 минут
Время приготовления: 15 минут
Порций – 3
Ингредиенты:
Бедро куриное – 6 шт.
Лук репчатый – 2 шт.
Чеснок – 4 зубчика.
Майонез – 200 гр.
Вода – 150 мл.
Соль – по вкусу.
Специи – по вкусу.
Зелень – 1 пучок.
Масло растительное – для жарки.
Процесс приготовления:
Промываем куриные бедра под водой. При желании их можно слегка отбить кухонным молотком.
Обильно натираем мясной продукт солью и специями по вкусу.
Измельчаем репчатый лук любым удобным способом. Обжариваем овощ в растительном масле до румянца.
Отдельно обжариваем бедрышки в специях до появления золотистого оттенка.
Перекладываем куриные кусочки в сковороду с репчатым луком.
Дальше добавляем майонез и вливаем немного кипяченой воды. Осторожно размешиваем и тушим около 3-5 минут.
Сюда же добавляем измельченный чеснок и ароматную свежую зелень. Держим блюдо на слабом огне еще 5 минут.
Раскладываем горячее блюдо с ароматной подливкой по тарелкам и подаем его к столу!
Как пожарить куриные бедрышки в кляре на сковороде?
Хрустящие куриные бедрышки лучше всего получаются при обжарке в кляре на сковороде. Оцените яркую идею для вашего домашнего стола. Порадуйте близких ароматным и вкусным горячим блюдом.
Время готовки: 20 минут
Время приготовления: 15 минут
Порций – 2
Ингредиенты:
Бедро куриное – 4 шт.
Яйцо – 1 шт.
Мука – 180 гр.
Кефир – 2 ст.л.
Соль – по вкусу.
Паприка – 0,5 ч.л.
Карри – 0,5 ч.л.
Перец черный молотый – по вкусу.
Масло растительное – для жарки.
Процесс приготовления:
Большую часть муки соединяем с кефиром и куриным яйцом.
Вилкой взбиваем продукты до образования гладкой жидкой смеси без комочков.
В отдельной тарелке соединяем оставшуюся муку с солью, молотым черным перцем, карри и ароматной паприкой. Перемешиваем.
Каждое куриное бедро сперва обваливаем в сухой смеси, а затем в жидкой.
Мясные продукты в кляре кладем в сковороду с разогретым растительным маслом. Жарим заготовки с обеих сторон до яркой золотистой корочки.
Готовое горячее мясо в хрустящем румяном кляре раскладываем по тарелкам и подаем к столу с любыми дополнениями в горячем виде.
Куриные бедрышки с яблоками в соусе
Только представьте, вы наслаждаетесь чашечкой кофе перед ноутбуком, а в духовке шипит и покрывается хрустящей корочкой ужин для всей семьи. Бедрышки не нужно мариновать заранее, эта часть куриной тушки отменно запекается и без предварительных «манипуляций». Медово-горчичный соус создает такой аромат, что кажется, будто мясо мариновалось двое суток в смеси сложных приправ.
Продукты
куриные бедрышки – 5-6 шт.;
крупные яблоки – 2 шт.;
подсолнечное масло – 2 ст. л.;
лимонный сок – 2 ст. л.;
мед – 1,5 ст. л.;
сухая или обычная столовая горчица – 2 ст. л.;
паприка – 1 ч. л.;
семена кунжута – 2 ч. л.;
черный молотый перец – ½ ч. л.;
соль.
Рецепт приготовления
Запекание мяса — оптимальный способ кулинарной обработки, он позволяет сохранить содержащиеся в мясе полезные микроэлементы и существенно упрощает технологический процесс. Нужно только смазать соусом кусочки мяса и яблок, а со всем остальным справится духовка.
2. Каждое бедрышко слегка натирают солью со всех сторон. Складывают куриные бедрышки в керамическую форму, мясо поливают лимонным соком. Используют только половину выдавленного сока.
3. Посыпают бедрышки паприкой, можно добавить ½ чайной ложки своих любимых сухих пряностей.
4. Соединяют мед, горчицу и черный перец. Вымешивают соус до однородности.
5. Соединяют соус с оставшимся лимонным соком и растительным маслом, размешивают.
6. Для запекания с мясом используют кислые яблоки зеленых или желтых сортов. У яблок вырезают серединки, затем плоды нарезают крупными дольками. Яблочные дольки размещают между кусочками мяса.
7. Куриную кожу два-три раза смазывают соусом. Оставшийся соус просто выливают в форму, чтобы бедрышки равномерно пропитались острой жидкой приправой. Семенами кунжута обильно посыпают бедрышки и яблочную нарезку.
8. Форму ставят в нагретую до 200 градусов духовку. Мясо не накрывают фольгой. Через 45-50 минут бедрышки можно доставать из духовки.
9. Горячие куриные бедрышки и яблоки выкладывают на порционные тарелки. Подают мясо со свежей зеленью и маринованными овощами.
Запеченные яблоки играют роль гарнира, для ужина, как правило, другие дополнения не нужны. Если запеченные куриные бедрышки предназначены для обеда, можно предложить фигурную пасту или целый отварной картофель. Из остывших запеченных бедрышек получится шикарное «дорожное блюдо». Курицу и яблоки заворачивают в фольгу, кладут в пластиковый контейнер. Теперь можно отправляться в дальнюю поездку или на пикник, холодная обеденная заготовка порадует вас своим богатым вкусом. Медово-горчичный соус придает мясу умеренную кислинку и остроту, а кунжутные семена привносят оттенок оригинальности.
Приятного аппетита!
receptino.ru
Популярные рецепты
Новые рецепты
Куриные бедрышки запеченные с картошкой (маринованные в майонезе с розмарином)
Куриные бедрышки хорошо промаринованные и запеченные с картошкой в духовке это не только вкусно, но и очень удобно, так как гарнир готовится вместе с мясом.
Собственно для этого берем куриные бедрышки (или другую часть курицы на ваше усмотрение) маринуем в любом понравившемся Вам маринаде (я их мариновала в майонезе с розмарином) и запекаем в духовке.
Кстати курица в подобном маринаде может находиться достаточно долго, от этого она становиться еще вкуснее, как то маринованные голени у меня так стояли дней 5, но когда я их приготовила, это было нечто.
Ингредиенты рецепта «Куриные бедрышки запеченные с картошкой (маринованные в майонезе с розмарином)»
Куриные бедрышки — 4 шт.
Картошка — 600 г.
Майонез — 3 ст. л.
Растительное масло — 2 ст. л.
Розмарин — 1 веточка
Лавровый лист — 2 шт.
Соль — 2 щепотки
Черный молотый перец — 1 щепотка
Рецепт приготовления запечённых куриных бедрышек
Майонез, масло, розмарин, кусочки лаврового листа, соль и перец положить в емкость.
Все хорошо перемешать.
Куриные бедрышки хорошо вымазать в маринаде и оставить минимум на 30 минут, или на ночь в холодильник.
Форму смазать маслом выложить туда бедрышки и поставить в разогретую духовку. Выпекать при 180* пока они слегка не подрумянятся.
Картошку очистить (я брала молодую картошку).
Картофель порезать кусочками. Добавить растительное масло, соль, перец по вкусу (можно добавить остатки маринада от курицы). Все хорошо перемешать.
Когда курица немного подрумяниться добавляем картошку. Можно картошку выложить на дно формы, а сверху поместить курицу.
Запекаем при 180* в течении 30-40 минут до готовности.
Приятного аппетита!
40+ полезных рецептов с курицей | Рецепты, ужины и идеи простых блюд
Паста с курицей и лимонными травами с зеленым горошком, горохом и шпинатом
Получите рецепт:
Паста с курицей и лимонными травами с зеленым горошком, горохом и шпинатом
Карри из курицы и нута
Получите рецепт:
Карри из курицы и нута
Куриный салат с баффало
Изюминкой этого салата является легкая заправка Элли из голубого сыра.Нежирная пахта и обезжиренный йогурт сохраняют низкое количество калорий, но сохраняют высокий вкус.
Получите рецепт:
Куриный салат с баффало
Маринованная куриная грудка
Замаринование куриных грудок в домашнем винегрете с травами гарантирует, что мясо останется влажным и ароматным при приготовлении на гриле.
Эти куриные палочки запекаются, а не жарятся, но покрыты панко крошками (японскими панировочными сухарями), что делает их такими же хрустящими, как и жареный вариант.
Получите рецепт:
Куриные палочки с кетчупом карри
Цыпленок по-римски
Giada упаковывает свое сытное блюдо из курицы со свежими травами, помидорами и перцем, делая его легким, но сытным.
Получите рецепт:
Цыпленок по-римски
Фаршированный куриный диван с соусом из шерри-дижон
Попробуйте современный взгляд на это блюдо с сырной начинкой.Хрустящая брокколи и нежная курица хорошо сочетаются с низкокалорийным соусом из хереса, который имеет такой же декадентский вкус, как и полножирный вариант.
Получите рецепт:
Фаршированный куриный диван с соусом из шерри-дижон
Куриные бедра с чесноком и имбирем
Сэкономьте время на приготовлении еды и замариновайте курицу накануне вечером в смеси чеснока, имбиря, соевого соуса и апельсинового сока.
Получите рецепт:
Куриные бедра Dirty P’s с чесноком и имбирем
Карри с курицей и рисовым супом
Укроп, лимон и карри придают куриному супу насыщенный аромат без добавления жира.
Получите рецепт:
Карри с курицей и рисовым супом
Апельсиновые куриные палочки
Сделайте традиционные блюда на вынос более легкими, посыпав курицу измельченной рисовой кашей.Не забудьте сладкий и острый апельсиновый соус с низким содержанием сахара, приготовленный из мармелада и соуса терияки.
Получите рецепт:
Апельсиновые куриные палочки
Сытный итальянский курино-овощной суп
Откажитесь от консервированного супа с натрием и приготовьте его самостоятельно из курицы, моркови, сельдерея, цельнозерновой пасты и шпината.
Получите рецепт:
Сытный итальянский курино-овощной суп
Сладкая курица в соевой глазури
Получите рецепт:
Сладкая курица в соевой глазури
Яблочно-медовые палочки
Наслаждайтесь этими голеньями с их пикантно-сладким соусом с чуть более 300 калорий на пару.Бонус: палочки — одна из самых недорогих частей курицы, поэтому этот рецепт так же удобен для вашего кошелька, как и для вашей талии.
Получите рецепт:
Яблочно-медовые палочки
40 гвоздик и курица
Получите рецепт:
40 гвоздик и курица
Весенний куриный салат
Заправка на основе греческого йогурта в этом салате — отличная замена покупным альтернативам.
Получите рецепт:
Весенний куриный салат
Куриные крылышки
Получите рецепт:
Куриные крылышки с пармезаном
Цыпленок и яблоки с медом и горчицей
В этом блюде из курицы обязательно используйте подходящие для приготовления яблоки, такие как Кортланды, которые устойчивы к потемнению и придают терпкий яркий вкус.
Получите рецепт:
Цыпленок и яблоки с медом и горчицей
Сливочный лимонно-перец орзо с жареной курицей
Если вы любите ризотто, но хотите чего-нибудь поскорее, это простое орзо займет вдвое меньше времени.Насыщенный сыр и сливки заменены острым греческим йогуртом и козьим сыром для получения одинаково приятной кремовой консистенции. Сладкий зеленый горошек плюс ароматный эстрагон и базилик кричат весной, хотя это блюдо является классикой круглый год.
Получите рецепт:
Сливочный лимонно-перец орзо с жареной курицей
Карибские куриные бедра на гриле
Получите рецепт:
Карибские куриные бедра на гриле
Курица, овощи и рис по-ближневосточному
Это одно блюдо обладает невероятным вкусом и настолько же просто, насколько и полезно для здоровья.Курица-гриль, коричневый рис, пригодный для приготовления в микроволновой печи, и предварительно нарезанные бобы делают это блюдо легким, чтобы его можно было приготовить менее чем за 30 минут. Смелая смесь специй и поджаренных орехов привносит теплый марокканский вкус, который сделает это блюдо незабываемым.
Получите рецепт:
Курица, овощи и рис по-ближневосточному
Куриные грудки, фаршированные острой капустой и кукурузой
Суперпродукты из капусты и сладкой кукурузы создают дуэт, богатый витамином А.Сыр перечный джек добавляет тонны специй, связывая начинку для курицы. Если острое не ваше, попробуйте сыр Монтерей Джек или сыр Хаварти, чтобы получился сливочный без тепла.
Получите рецепт:
Куриные грудки, фаршированные острой капустой и кукурузой
Курица с кунжутом и лимоном
Куриные бедра, натертые из семян кунжута и цедры лимона, становятся центральным элементом этого здорового основного блюда, в которое входит простой салат из салата и помидоров.
Получите рецепт:
Курица с кунжутом и лимоном
Запеканка из куриного и рисового паприкаша
Получите рецепт:
Запеканка из куриного и рисового паприкаша
Куриный Роллатини
Получите рецепт:
Куриный Роллатини
Жареный цыпленок с розмарином и картофелем
В этом простейшем курином обеде сочная куриная грудка на косточках сочетается с детским картофелем и небольшим количеством рубленого розмарина.
Получите рецепт:
Жареный цыпленок с розмарином и картофелем
Жареный цыпленок с сальсой из тыквенных семечек
Поджаренные тыквенные семечки, смешанные с кинзой и чили, становятся сальсой в мексиканском стиле для жареного цыпленка с натертым тмином и кориандром.
Получите рецепт:
Жареный цыпленок с сальсой из тыквенных семечек
Травяные сэндвичи с курицей и смузи из яблок и авокадо
Этот сэндвич с курицей-пашот со вкусом травяного чая идеально сочетается со сливочным смузи из авокадо.
Получите рецепт:
Травяные сэндвичи с курицей и смузи из яблок и авокадо
Курица-гриль с салатом из полбы, груши и кресс-салата
В этом легком обеде есть все.Он начинается с нежирного белка из куриных грудок без кожи. Затем он получает цельнозерновые и зеленые овощи из салата — смесь кресс-салата и ягод полбы, смешанных с простой лимонной заправкой и покрытых вкусной сырной стружкой.
Получите рецепт:
Курица-гриль с салатом из полбы, груши и кресс-салата
Сковорода с курицей и пармезаном с артишоками
Получите рецепт:
Сковорода с курицей и пармезаном с артишоками
Греческий куриный салат с лавашом из цельной пшеницы и йогуртом с абрикосами
Используйте жареные треугольники лаваша из цельнозерновой муки и хрустящий салат ромэн с лимонно-орегано в качестве основы для просто жареной курицы.Чтобы получить полезный десерт, замочите курагу в апельсиновом соке и подавайте поверх йогурта.
Получите рецепт:
Греческий куриный салат с лавашом из цельной пшеницы и йогуртом с абрикосами
Сладкий и острый цыпленок-барбекю с кукурузным салатом
Этот соус для барбекю содержит огромное количество витаминов и антиоксидантов из манго, изюма и вяленых на солнце помидоров.Он идеально сочетается с сочными куриными бедрами, но также хорошо сочетается со свиными отбивными на гриле.
Получите рецепт:
Сладкий и острый цыпленок-барбекю с кукурузным салатом
Жареный цыпленок с медовой горчицей и красным луком
Получите рецепт:
Жареный цыпленок с медовой горчицей и красным луком
Куриный пармезан в чечевичной корочке
Получите рецепт:
Куриный пармезан в чечевичной корочке
Куриный суп с лапшой
Всего с восемью ингредиентами и семью минутами времени на приготовление вы можете сделать более легкую версию Alton по сравнению с классическим куриным супом с лапшой, готовым в мгновение ока.
Получите рецепт:
Куриный суп с лапшой
Жареный на травах цыпленок с корнеплодами
Получите рецепт:
Жареный на травах цыпленок с корнеплодами
Куриный пергамент с имбирем и зеленым луком
Получите рецепт:
Куриный пергамент с имбирем и зеленым луком
Курица-гриль с жареной капустой
Жареная капуста создает хрустящую текстуру, которая идеально сочетается с просто жареной курицей.Свежевыжатый лимонный сок добавляет свежести этому легкому и полезному блюду.
Получите рецепт:
Курица-гриль с жареной капустой
Цыпленок в абрикосовой глазури со весенними овощами
Получите рецепт:
Цыпленок в абрикосовой глазури со весенними овощами
Куриные бедра по-гречески | Lite Cravings
Делиться — значит позаботиться!
Pinterest
233
Facebook
Вкусно
Превратите свой будничный ужин в эти греческие куриные бедрышки с насыщенным вкусом лимона и чеснока.Вкус необычный, но его так легко приготовить!
В последнее время я был в тупике. Не поймите меня неправильно — у меня много любимых. Цыпленок с тосканским чесноком — это просто совершенство, и вы все сделали его вирусным в Instagram! Жареные сэндвичи с курицей уже давно стали постоянным элементом нашего еженедельного меню.
Думаю, проблема в том, что меня просто тошнит от куриных грудок. Если вы похожи на меня, вы тянетесь к ним, потому что у них меньше баллов и калорий / жира.Но недавно я снова вернул куриные бедра в ротацию, и о боже.
Я забыл, какой аромат в этом темном мясе. Кроме того, оно более нежное и намного лучше впитывает маринад, чем грудка. Не говоря уже о том, что мясо коричневеет намного глубже, чем белое мясо, даже без кожи. Подрумянивание мяса означает еще больше аромата.
Конечно, такая хорошо приправленная чугунная сковорода, как эта, очень поможет вам в процессе подрумянивания. Но подойдет любая сковорода с антипригарным покрытием.
КАК ЗАМАРИНОВАТЬ КУРИНЫЕ БЕДРА ПО ГРЕЧЕСКИ
Процесс не может быть проще, а ингредиенты всегда под рукой. Сочетание тонны чеснока, лимонного сока / цедры, орегано, S&P и немного оливкового масла — это все, что вам нужно, чтобы приготовить самую ароматную и нежную курицу!
Я думаю, что лучше всего это получится, если вы можете мариновать на ночь, но неплохо, если у вас есть час-два.
Что действительно делает это сверху, так это посыпанный сверху фетой.Острый, но сливочный сыр противостоит кислотности лимона и остроте чеснока, создавая идеальное месиво. Добавление этой свежей петрушки действительно делает этот вкус похожим на то, что вы получите в греческом ресторане!
ЧТО подавать с ГРЕЧЕСКИМИ КУРИНЫМИ БЕДРАШКАМИ
Мы любим это больше всего с простым рисовым пловом и гарниром. Вы можете продолжить тему, приготовив греческий салат с нарезанными помидорами, оливками, огурцами и добавлением немного феты, посыпанной сверху. Сбрызните бальзамическим уксусом, и готово! Или просто добавьте курицу в салат для полноценного обеда.
Вы также можете приготовить невероятные греческие питы, используя купленный в магазине хумус в качестве пасты. Добавьте нарезанный цыпленок вместе с любой овощной начинкой, которую вы хотите, и этим дополнительным фета. Ням!
Честно говоря, эта комбинация плов / курица / салат — наша любимая. Мы сделали это трижды за последние две недели.
Если я не убедил вас, что куриные бедра — лучший выбор, не отказывайтесь от комбинации маринад / фета / петрушка!
Отлично подойдет к креветкам или лососю.Но я бы мариновал только около часа, чтобы лимон не слишком закаливал рыбу.
Мы также пробовали это мариновать стейк, и это ЯВЛЯЕТСЯ ФЕНОМЕНАЛЬНЫМ. Конечно, вы тоже можете вернуться к этим куриным грудкам. Я не буду тебя судить.
Я буду рад услышать от вас, если вы приготовите этот рецепт! Когда вы делитесь своими фотографиями в Instagram и отмечаете меня (@litecravings), это делает мой день счастливым. Не забудьте использовать #litecravingsrecipes, чтобы убедиться, что я это вижу. Если у меня не будет возможности быстро просмотреть свои теги, я не увижу вашу запись.Однако я всегда стараюсь просмотреть хэштеги, поэтому я найду его там .
Распечатать рецепт
Куриные бедра по-гречески
Превратите свой будничный ужин в эти греческие куриные бедрышки с насыщенным вкусом лимона и чеснока. Вкус необычный, но его так легко приготовить!
Время приготовления1 час
Время приготовления 15 минут
Общее время1 час 15 минут
Курс: основное блюдо
Кухня: греческая
Порций: 6
калорий: 174 ккал
Автор: Geri
Ингредиенты
ДЛЯ МАРИНАДА
6 средних куриных бедер без кожи (около 2 фунтов для без костей или 3 фунта для без костей)
5 измельченных зубчиков чеснока
1/4 стакана оливкового масла первого отжима
сок 1 большого лимона
2 столовые ложки воды или куриного бульона
1 1/2 чайной ложки сушеного орегано
1 1/2 чайной ложки кошерной соли
1/2 чайной ложки измельченного черного перца
1/2 чайной ложки кайенского перца (по желанию если хотите специй)
ДЛЯ ПОДАЧИ
1/4 стакана нарезанной петрушки
3 унции измельченной феты
дополнительные ломтики лимона
Инструкции
Смешайте все ингредиенты маринада.Добавьте курицу и равномерно обваляйте.
Охладите курицу в маринаде не менее часа или до 24 часов.
Нагрейте большую жаростойкую сковороду до среднего или высокого уровня. Разогрейте духовку до 475F.
Выньте курицу из маринада и слегка промокните полотенцем. Смажьте сковороду антипригарным спреем, затем добавьте курицу, оставив пространство между бедрами, чтобы курица могла хорошо подрумяниться. Откажитесь от маринада.
Поджарьте около 4-5 минут или пока эта сторона курицы не станет золотисто-коричневой.Переверните курицу и положите ломтики лимона на сковороду, чтобы они карамелизировались во время приготовления. Поместите сковороду в духовку.
Если используются бедра с костями, запекайте 10-12 минут или пока внутренняя температура курицы не достигнет 165F.
Если используются бедра без костей, запекайте в течение 7-10 минут или до тех пор, пока внутренняя температура курицы не достигнет 165F.
Выньте цыпленка из духовки и дайте ему постоять не менее 5 минут перед подачей на стол. Равномерно посыпать петрушкой и фетой.
Банкноты
WW Зеленые, Синие и Пурпурные SmartPoints: 5 за бедро с фетой
(если вы сделали их из куриной грудки, это будет 1 SP за порцию для синего и фиолетового или 4 SP за порцию для зеленого.)
Питание
Калорий: 174 ккал | Белок: 23 г | Жиры: 10 г | Насыщенные жиры: 1 г | Сахар: 2 г
Делиться заботой!
Pinterest
233
Facebook
Вкусно
54 лучших рецепта куриного бедра · i am a food blog
Если вам когда-либо было скучно или вы не знаете, что приготовить, эти рецепты куриного бедра помогут вам сохранить мир!
Куриные бедра идеально подходят для тех вечеров, когда вы просто хотите быстро перекусить на столе, не беспокоясь о том, переваривается и сушится ваша куриная грудка, и бонус: они намного более универсальны. тоже.Эти уникальные и необычные рецепты куриных бедер сделают любой ужин легким, быстрым и доступным.
Наши лучшие рецепты из куриного бедра:
Вкусные, быстрые и сочные куриные бедрышки фритюрницы спасут вас от голода!
Идеальная кладовая, сочные запеченные куриные бедра, каждый раз!
Легкое и успокаивающее тушеное мясо с курицей и перцем по-венгерски с яичной лапшой. Комфортная еда в лучшем виде!
Дым и пряность свежего зеленого чили со сладким медом на хрустящих жареных куриных бедрах.
Как можно не любить сочные куриные бедра, розмарин, лимоны, чеснок и оливковое масло?
Если вы раньше не ели панко, вам определенно нужно добавить в игру хлебных крошек.
Эта запеченная в духовке курица с кунжутом — легкий и потрясающий ужин в будние дни.
Рецепт куриного бедра со сладким и острым соусом халапеньо, медом, чесноком, жареным, запеченным в духовке или на сковороде.
Помимо риса бомба, куриные бедра составляют основу нашего восхитительного рецепта паэльи.
Супер легкий острый сытный суп с куриными бедрами, сыром и хрустящими лепешками.
Эта куриная шаурма поразит вас. Приправы для буфета + куриные бедра = волшебство!
Китайский клейкий рис настолько хорош, что неудивительно, что это классический фаворит дим-сам.
Куриные бедра — лучшая часть знаменитого хайнаньского куриного риса.
Сделайте курицу генерала Цо дома! Это лучше, чем еда на вынос: хрустящая, пикантная, сладкая и вызывает сильное привыкание.
Эта быстрая и легкая версия тайского классического блюда из куриных бедер. Невероятный вкус при минимальной работе.
Величайшая и самая пикантная версия того первого жаркого, которое вы когда-либо делали.
Слегка пряный, кокосовый и успокаивающий малазийский куриный бедра с карри.
Тинга де Полло, он же Цыпленок Тинга, он же огромные кусочки сочных куриных бедер в томатном соусе чипотле.
Хрустящие хрустящие тако с курицей в стиле Нью-Мексико, идеально подходящие для вечера тако.
Забудьте о выносе: вместо этого сделайте эти легкие руки более полезными и дешевыми домашними кисло-сладкими куриными бедрами.
Знаменитая китайская жареная курица: вам обязательно понравятся эти жареные куриные бедра с соленым яичным желтком.
Эти три секретных оружия объединяются, чтобы приготовить лучшую сливочную куриную пасту на свете.
Сделайте эту супер хрустящую, абсолютно захватывающую закуску с нашим полным руководством по тайваньскому куриному попкорну.
Знаменитый фирменный рецепт карри с курицей и рубином от Dishoom: очень просто приготовить и вызывает сильное привыкание.
Если вы ищете ароматный и здоровый ужин, то куриные бедра с лимоном и перцем — ваш ответ.
Этот рецепт куриного бедра со сливочной дижонской горчицей на одной сковороде для вас.
Удивительно аутентичная и очень простая миска хайнаньского куриного риса, приготовленная только из куриных бедер.
Пирог с куриным горшком, украшенный куриными бедрами, в форме пасты для тех времен, когда вы не хотите делать корочку для пирога.
Сливочный, успокаивающий, пряный тайский красный карри с лапшой ширатаки, курицей, зеленым луком, лаймом и кинзой
Сочные чесночные сувлаки с лимоном и курицей с дзадзики и хрустящим салатом из огурцов.
Этот супер-легкий жареный цыпленок из шести ингредиентов — это здоровая ода куриным бедрам с лимоном и перцем.
Этот острый, острый, сладкий и вызывающий привыкание рецепт жаркого с курицей кунг пао создан для того, чтобы украсить ваш ужин.
Шашлык из куриного сатай, обжаренный на гриле, идеально сочетается со сладко-острым арахисовым соусом без арахиса.
Куриные бедра, суперпростой домашний соус сальса верде из зеленого чили и бесконечные возможности настройки.
Этот здоровый, запеченный в духовке оранжевый цыпленок готовится быстрее, чем его доставляют или забегают в ближайший торговый центр.
Дерзкий, глянцевый, с нужным количеством сладких и соленых блюд, этот цыпленок с кунжутом — ответ на вопрос, что подать на ужин.
Если суп из тортильи когда-либо нуждался в лучшем друге, этим другом была бы лапша рамэн.
Лучший рецепт курицы по цо — тот, который настолько непринужден и полезен, что вам захочется готовить его каждый вечер.
7 Ingredient Easy Chicken Adobo — это ответ на скуку за ужином в будние дни.
Чтобы приготовить лучший цыпленок терияки в вашей жизни, вам нужно всего 6 ингредиентов.
Это супер легкое карри по будням — просто блюдо, которое может оживить ваш ужин.
Насыщенный и согревающий, этот 15-минутный сливочно-кокосовый мисо-рамэн с курицей и овощами обязательно согреет вас.
Попробуйте этот домашний вариант любимого классического блюда — острый, острый, яркий, свежий и вкусный.
Охладитесь и расслабьтесь, пока духовка готовит эти нежные, ароматные куриные бедра, тушеные в кокосовом орехе с карри.
Вы всего в часе езды от этой жареной курицы с баклажанами и помидорами.
Супер легкие куриные бедра в масле быстрого приготовления, готовые за считанные минуты.
Рис, куриные бедра и китайская колбаса, приготовленные вместе, залитые соленым и сладким соевым соусом.
Нежный тушеный цыпленок, жареный красный лук, карамелизированные лимоны и обжаренные в масле кедровые орехи.
Как приготовить лучшие куриные карааге (японские жареные куриные наггетсы) в домашних условиях!
Куриные шашлычки, приготовленные на гриле, в помещении или на открытом воздухе.
Попробуйте этот супер простой цыпленок с медово-горчичным соусом! Он слегка сладкий, горчичный и очень сочный.
Это тушеное мясо с курицей в мисо и кокосом лучше всего есть с большим количеством белого риса, чтобы впитать эту сочную, сливочную кокосовую вкусность.
Эти куриные бедра влажные и нежные, с очень хрустящей кожицей и вызывающим привыкание соусом, который можно слизывать с тарелки.
30+ рецептов куриных бедер без костей и кожи, которые нужно попробовать
Если на кухне вы используете только куриную грудку, пора обновить. Куриные бедра очень ароматные и нежные по сравнению с куриной грудкой. Хотя у них немного больше жира, несколько дополнительных калорий определенно того стоят.
Если вы не знаете, как приготовить куриные бедра, я составил список потрясающих рецептов куриных бедер без костей и кожи, в которых используются различные методы приготовления.Вы найдете рецепты приготовления быстрорастворимых блюд и скороварки, фритюрницы, мультиварки, плиты, куриных бедерок, приготовленных на гриле, и даже куриных окорочков. Наслаждаться!
Сливочная курица с вялеными помидорами
Фото: www.babaganosh.org
Самая вкусная курица в сливках с вялеными помидорами, которую вы когда-либо пробовали! Этот простой рецепт состоит всего из нескольких ингредиентов, он готовится на плите, а соус из вяленых томатов великолепно ложится на курицу и пасту!
Получить рецепт
Скороварка по-мексикански измельченная курица
Куриные бедра без костей и кожи, приготовленные под давлением со смесью мексиканских специй и сервезы, затем измельченные и поджаренные до хрустящей корочки.Идеально подходит для тако, начо, кесадильи и многого другого!
Получить рецепт
Легкие греческие куриные бедра с лимоном
Фото: www.playpartyplan.com
Эти куриные бедра замаринованы в греческом лимонном маринаде и сначала обжарены, а затем готовятся в духовке. Их легко приготовить, а вкус заставит вас захотеть посетить Грецию!
Получить рецепт
Куриные бедра на гриле с лимоном и перцем
Фото: эрхардцеат.com
Куриные бедрышки на гриле с лимоном и перцем просто приготовить и идеально подходят для жарки на гриле летом. Сделайте заранее, морозильную камеру и отлично подходит для приготовления еды!
Получить рецепт
Сливочный кето-тосканский цыпленок в горшочке
Фото: keenforketo.com
Куриные бедра готовятся до мягкости и пропитаны ароматом в этом рецепте кремовой тосканской курицы, приготовленной на медленном огне.Соус приправлен вялеными помидорами и базиликом и подходит для кето. Ешьте его просто или с рисом или рисом с цветной капустой!
Получить рецепт
Куриные бедра Буффало
Обжаренные на воздухе или запеченные куриные бедра без кожи и без костей с добавлением приправы для буйвола, приготовленной своими руками.
Получить рецепт
Рецепт куриных бедер Sous Vide
Фото: www.upstateramblings.com
Куриные бедра Sous vide сделают куриный ужин нежным и сочным. Приготовление в режиме «су-вид» означает, что курица приготовлена идеально и очень ароматна. В этом рецепте лайм и кинза готовятся с курицей для легкого юго-западного ароматного ужина.
Получить рецепт
Куриные бедра со сливочным сыром
Фото: www.runningtothekitchen.com
Этот цыпленок со сливочным сыром — ваш ответ на скучные ужины по будням! Приправленный 5 ароматными специями, он мягкий, нежный и несладкий.
Получить рецепт
Куриное жаркое с острым перцем
Фото: этот пряный.com
Цыпленок с острым перцем — это быстро и легко, оно обладает ЛУЧШИМ пряным вкусом перца! Нежные кусочки курицы смешаны с ароматическими веществами, луком, красным болгарским перцем и сушеным красным перцем чили в аппетитном соусе, наполненном черным перцем и молотым красным перцем Сычуань.
Получить рецепт
Курица быстрого приготовления, бекон и картофельный суп
Фото: bigflavorstinykitchen.com
Ничто не сравнится с сытной тарелкой домашнего куриного супа. Этот использует Instant Pot для вкуса на весь день менее чем за час!
Получить рецепт
Куриный Чилиндрон с Кариненой
Фото: cookchatfood.com
Куриный чилиндрон — это пикантный рецепт куриных бедерок по-испански.Куриные бедра, тушеные с помидорами, чесноком и перцем, станут вкусным зимним блюдом.
Получить рецепт
Курица с зеленой фасолью и сахарным горошком амандином
Фото: www.chocolatesandchai.com
Этот простой рецепт ужина идеально подходит для вечеров в будние дни — он полон белка, наполнен самой вкусной зеленью и готов менее чем за 30 минут.Куриные бедра, стручковая фасоль и горох амандин — звучит даже восхитительно!
Получить рецепт
Легкое жаркое из курицы и брокколи
Фото: вкусное приключение.com
Easy Chicken and Broccoli Stir-Fry, который готовится менее чем за 30 минут и намного лучше, чем еда на вынос!
Получить рецепт
Фритюрница с жареным цыпленком по-корейски
Фото: www.allwaysdelicious.com
Эта жареная курица по-корейски такая вкусная. Он хрустящий, острый, сладкий, и его очень легко жарить на плите или во фритюрнице.
Получить рецепт
Курица и чоризо со средиземноморскими овощами
Фото: lovefoodnourish.com
Из курицы и чоризо с овощами в средиземноморском стиле — легкое блюдо, которое понравится всей семье.Сочные куриные бедра готовятся в томатно-базиликовом соусе с множеством овощей. Все приготовлено на одной сковороде — проще не бывает!
Получить рецепт
Салат с курицей и тако
Фото: www.powered-by-mom.com
Курица такая вкусная и главная в этом рецепте, ее можно есть с чем угодно, но она такая вкусная, как салат из тако с курицей.Вы также можете приготовить это на гриле, приготовить на сковороде или даже если приготовить на коптильне, все они такие вкусные.
Получить рецепт
Кускус из весенних овощей и кокоса с курицей харисса
Фото: www.rachaelhartleynutrition.com
Эта легкая курица харисса с кускусом из весенних овощей — один из моих любимых ароматных способов приготовления куриных бедер без кожи и костей! Курицу быстро замаривают с хариссой перед обжариванием и подают вместе с овощным кускусом в горшочке!
Получить рецепт
Куриное Кацу Карри
Фото: www.gohere8this.com
Сочные, хрустящие обжаренные куриные бедра, нарезанные и поданные с домашним японским карри, этот рецепт карри с курицей катсу появится на столе менее чем через час и невероятно вкусен!
Получить рецепт
Курица в абрикосово-имбирной глазури
Фото: whatagirleats.com
Куриные бедра в абрикосовой глазури — невероятно простое блюдо, которое готово менее чем за 20 минут!
Получить рецепт
Куриная шаурма в медленном приготовлении
Фото: ромашки и пирог.co.uk
Наш невероятно легкий рецепт шаурмы из курицы в мультиварке всегда будет лучшим выбором для семейного ужина. Готовится быстро и легко.
Получить рецепт
Куриное рагу из чечевицы
Фото: cookchatfood.com
Тушеная курица из чечевицы — сытный рецепт с тушеными куриными бедрами, грибами и куриной колбасой.
Получить рецепт
Куриные бедра на листе с глазурью из цитрусовых и чипотле
Фото: yondmeresusistance.com
Немного сладкого тепла творит чудеса с куриными бедрами на листе с цитрусовой глазурью! Смесь цитрусовых соков (и их цедры), дымного тепла чипотле и адобо, тмина, чеснока и оливкового масла создают ароматную глазурь для ваших любимых овощей и, конечно же, куриных бедер.
Получить рецепт
Хрустящие бутерброды с курицей
Хрустящие куриные бедра в пахте на картофельных рулетах с маринованными огурцами и острым медовым соусом BBQ.
Получить рецепт
16 лучших рецептов куриного бедра
Приготовьтесь к 16 нашим любимым рецептам с куриными бедрами за последние несколько месяцев! У нас есть паста, карри, тако, все готово!
Куриные бедра можно превратить в любое количество рецептов.Бедра немного более жирные, чем куриные грудки, поэтому они более ароматные и, как правило, более нежные, чем куриные бедра. Так что возьмите куриные бедра без костей и кожи в следующий раз, когда будете в магазине, или разморозьте их в морозильной камере и попробуйте! Рецепты куриного бедра в пути…
Паста с курицей и лимоном — очень простая и вкусная!
Shredded BBQ Chicken Burgers — возьмите несколько булочек для гамбургеров и вытащите мультиварку для невероятных обедов.
Тайское куриное кокосовое карри — один из моих любимых способов приготовить рисовую тарелку!
Чаши для куриной шаурмы — здоровые и чистые! Это один из моих любимых
Хрустящие куриные бедра с лимоном — оригинальный рецепт куриных бедер от WGC! Идеально подходит для быстрого ужина в будние дни.
Шашлык из куриного шашлыка — становится достаточно теплым, чтобы разгореться на гриле, и эти шашлычки с винегретом из базилика просто эпичны
Chipotle Chicken Lettuce Wraps — если вы хотите чего-то светлого и яркого, то это то, что вам нужно!
Шашлык из курицы по-корейски — больше шашлыков, но с корейским акцентом!
Куриный начос — ОТДАЙ МНЕ ВЕСЬ СЫР!
Куриный паприкаш — авторский рецепт моих дедушек и бабушек! Подавайте это с макаронами и рисом, и вы будете одержимы.
Chicken Chili Verde — рецепт моей лучшей подруги Эмили !! Он хранитель и очень хорошо замерзает по ночам, нужно просто что-нибудь разморозить и поесть!
Паста с курицей и коричневым маслом — коричневое масло и курица — это брак, заключенный на небесах.
Easy Shredded Mexican Chicken — куриные бедра и сальса! Нет ничего проще!
Курица с грибами Марсала — одно из моих любимых классических блюд кулинарной школы с изюминкой
Марокканские куриные шашлычки — верните меня в Марокко !!
Butter Chicken — без сомнения, одна из лучших масляных цыплят, которые у меня когда-либо были!
Запеченные в духовке бедра и голени из соевого цыпленка с медом (ВИДЕО)
Этот метод запекания в духовке позволяет получить идеальные медово-соевые куриные бедра и ножки с ароматной хрустящей кожицей и липкой глазурью.Маринад не нужен! Подавайте его с азиатским салатом с лапшой для восхитительного ужина.
Если вам нравится эта запеченная в духовке курица со вкусом, попробуйте наш другой рецепт азиатской курицы!
Мне не терпелось поделиться с вами этим быстрым и вкусным рецептом курицы, как только я вонзился зубами в идеально приправленную и запеченную куриную голень. Сочный, ароматный, с очень приятной хрустящей кожицей и липкой глазурью. Блаженство.
Это был дополнительный бонус, что рецепт куриного бедра и голени готовится менее чем за час.Маринование не требуется без ущерба для вкуса.
И я покажу вам, как именно я этого добился.
Цыпленок с костью и бескостный
Позвольте мне сказать вам, почему курица на кости лучше, чем без кости для запекания в духовке.
Я почти всегда могу рассчитывать на дополнительную сочную мякоть, когда готовлю куриные бедра и окорочка в духовке. Чтобы избежать сухого цыпленка, я полагаюсь на кусочки курицы на кости, которые каждый раз дают более вкусный результат по двум простым причинам.
Костный мозг просочится в сковороду во время приготовления и придаст курице больше аромата. Сама кость не даст курице засохнуть.
Поддержание в духовке достаточно высокой температуры (190 ° C / 375 ° F) и минимального времени приготовления (максимум 35-40 минут) также гарантирует, что курица не потеряет влагу.
И, наконец, обжаривание курицы в соке на полпути также помогает предотвратить образование резины.
Еще одна причина, по которой я люблю куриные бедра и голени с костями, — это бережливость.Они просто дешевле, чем их аналоги без костей и кожи.
Кожа для запеченного цыпленка снимается или снимается?
Существует спор о том, снимать или снимать шкуру, и у каждой стороны есть свои веские причины. Приготовление курицы без кожицы снижает калорийность, поэтому это лучший вариант для людей, которые стараются ограничить потребление жиров.
С другой стороны, нет ничего лучше хрустящей и восхитительно глазированной куриной кожицы. Снимите его, и вы потеряете половину аромата.
Так что, если вы не соблюдаете очень строгую диету, я бы порекомендовал не снимать куриную шкуру, но сократить общие порции, потому что в моих книгах главное — вкус.
Как приготовить курицу в соевом глазури с липким медом?
Особенностью этого рецепта является сочетание соевого соуса, меда, тертого имбиря, кунжутного масла и свежевыжатого апельсинового сока, которым глазируется курица.
Однако вы не получите липкого налета на бедрах и ножках цыпленка, просто нанеся на них соус.Не поймите меня неправильно, это будет респектабельный вариант ужина, но он не удивит вас или вашу семью.
Прежде всего, застелите неглубокий противень пергаментной бумагой или фольгой, чтобы собрать сок. Это избавит от лишней очистки и поможет на последнем этапе нанесения глазури.
Для достижения максимального вкуса я нанесла соус на курицу три раза . В первый раз перед тем, как оно пошло в духовку, и снова в середине приготовления.
Когда куриные бедра и ножки были полностью приготовлены, я вынул их из жаровни и вылил собравшиеся соки в небольшую кастрюлю. Затем я превратил их в густую и липкую глазурь и покрыл ею куриные бедра и ножки.
Вот так получается курица в липкой глазури с медом!
Как долго запекать куриные бедра и голени в духовке?
Если вы приготовите куриные бедра и окорочка при температуре 190 ° C / 375 ° F, это займет 35-40 минут.Если вы не уверены, готовы ли куриные бедра, проверьте их внутреннюю температуру с помощью термометра для мяса. Он должен читать 165F / 73C для темного мяса и 160F / 70C для белого.
Термометр для мяса — незаменимый инструмент на кухне. Его использование никогда не оставит вас с сухой, эластичной переваренной курицей.
Могу ли я использовать по этому рецепту куриные бедра без кожи и костей?
Да, следуйте этому рецепту, но уменьшите время приготовления в духовке на 10 минут.
Варианты обслуживания
Эта запеченная в духовке курица хорошо сочетается с рисом и любыми овощами, которые вы любите.Мы обнаружили, что сахарный горошек является легкой и питательной добавкой, но вы можете использовать стручковую фасоль, брокколи, бок-чой и т. Д.
Другие рецепты запеченной курицы в духовке:
Этот рецепт был первоначально опубликован в 05/2019. Обновлено и переиздано в 07/2020
Бедра и голени, запеченные в духовке, медовые, соевые, куриные
Этот метод запекания в духовке позволяет получить идеальные куриные бедра и ножки из меда и сои с ароматной хрустящей кожицей и липкой глазурью. Маринад не нужен!
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 40 минут
Общее время: 50 минут
Курс: основное блюдо
Кухня: азиатская
Ключевое слово: запеченные в духовке куриные бедра, курица в медово-соевом соусе, куриные голени, запеченные в духовке
Порций: 6-8
калорий: 418 ккал
Автор: Юлия Фрей из Vikalinka
Ингредиенты
4 столовые ложки соевого соуса
1 столовая ложка тертого свежего имбиря
1 столовая ложка кунжутного масла
3 столовые ложки меда
1 чайная ложка китайских 5 палочек приправ
2 апельсина
голени
2 зеленых лука, нарезанных по желанию
1 ч.л. семян кунжута по желанию
Инструкции
Разогрейте духовку до 190C / 375F.В средней миске смешайте соевый соус, тертый имбирь, кунжутное масло, мед, порошок китайских специй 5 и сок 1 апельсина. Разделить соус. Другой апельсин нарежьте. Выстелите неглубокую сковороду пергаментной бумагой и разложите на ней кусочки курицы с вкраплениями апельсиновых дольок, заправляя под них дольки апельсина.
Смажьте куриные бедра и голени половиной приготовленного медово-соевого соуса с обеих сторон. Оставьте вторую половину соуса для дальнейшего использования. Запекать в духовке 20 минут.Достаньте из духовки и полейте куриные кусочки соком, который собрался на дне сковороды. Готовьте еще 20 минут, пока куриный сок не станет прозрачным, если он проткнут, а кожа не станет золотисто-коричневой, или пока внутренняя температура не достигнет 73 ° C / 160 ° F, если тестируется термометром для мяса.
Выложите кусочки курицы и апельсина на блюдо и влейте сок со дна сковороды в кастрюлю вместе с зарезервированным медовым соевым соусом. Уменьшайте на сильном огне до густоты и сиропа примерно 5-7 минут.Внимательно следите, чтобы глазурь не пригорела. Смажьте куриные бедра и ножки медово-соевой глазурью, затем посыпьте нарезанным зеленым луком и семенами кунжута.
Видео
Пищевая ценность
Бедра и голени, запеченные в духовке, медовые, соевые, куриные
Сумма на порцию
калорий 418
Калорий в составе жира 225
% дневная стоимость *
Жиры 25 г 38%
Насыщенные жиры 7 г 44%
Холестерин 115 мг 38%
Натрий 9000 779 мг 34% Углеводы 15 г 5%
Клетчатка 1 г 4%
Сахар 13 г 14%
Белок 30 г 60%
Витамин A 355IU 7%
Витамин C 26.6 мг 32%
Кальций 47 мг 5%
Железо 2,1 мг 12%
* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.
Куриные бедра Sazon, запеченные на гриле | Ambitious Kitchen
Вы когда-нибудь слышали о приправе сазон? Это одна из моих любимых смесей специй, которую моя мама добавляет буквально во все. Картофель, яйца, бобы, курица, мясо, рыба… список можно продолжить. Он такой вкусный, и я никогда не смогу насытиться! На самом деле, мне прямо сейчас очень хочется ее приправленного сазоном пуэрториканского картофеля.
Что такое сазон?
Сазон — действительно популярная пуэрториканская специя, которую можно найти на многих мексиканских и испанских рынках. Традиционный сазон представляет собой смесь кориандра, тмина, ачиота, чесночного порошка, орегано, соли и перца. Обратной стороной большинства сазонов является то, что он содержит глутамат натрия, поэтому я люблю готовить его самостоятельно из того, что у меня обычно есть под рукой (заменив куркуму на семена аннато / ачиоте). По вкусу он очень близок к настоящему, но с некоторыми особенностями!
Ингредиенты в куриных бедрах, приготовленных на гриле сазоном
Эти легкие куриные бедра, приготовленные на гриле, сделаны из моего невероятного домашнего сазона, чтобы придать им чудесный теплый вкус.Вот все, что вам понадобится:
Куриные бедра: Для удобства я предпочитаю использовать куриные бедра без костей и кожи.
Оливковое масло: , чтобы покрыть куриные бедра и приправить.
Смесь специй Sazon: мы используем тмин, кориандр, куркуму, чесночный порошок, орегано, кайенский перец (если вам нравится жара), соль и перец.
Как жарить куриные бедра на гриле
Разогрейте гриль до среднего уровня и слегка смажьте решетку маслом.Готовьте куриные бедра по 6-8 минут с каждой стороны, перевернув один раз. Когда внутренняя температура достигнет 165 градусов по Фаренгейту, курица готова.
Как запечь куриные бедра
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и запекайте куриные бедра примерно 25-30 минут или пока внутренняя температура не достигнет 165.
Получите мое полное руководство по приготовлению лучшей курицы здесь и даже больше куриных маринадов здесь!
Можно ли заморозить куриные бедра?
Да! Если вы хотите сохранить курицу на потом, просто налейте смесь оливкового масла и специй сазона в закрывающийся, удобный для заморозки пакет, добавьте курицу и заморозьте весь пакет на срок до 3 месяцев.
Чтобы разморозить курицу: , когда вы будете готовы ее приготовить, просто разморозьте курицу в сазоне на ночь в холодильнике, а затем приготовьте и запекайте, как указано ниже.
Способы использования куриных бедерок на гриле сазон
Когда вы освоите эти куриные бедра, приготовленные на гриле, вы серьезно захотите добавить эту курицу ко всему. Вот некоторые из моих любимых способов его использования:
Вариантов поистине безграничны, так что не стесняйтесь проявлять творческий подход!
Надеюсь, вам понравятся эти вкусные куриные бедра, приготовленные на гриле с легким сазоном.Если вы заставите их, обязательно оставьте комментарий и оценку, чтобы я знал, как они вам понравились (и что вы с ними сделали!). Вы также можете опубликовать фотографию в Instagram с хэштегом #ambitiouskitchen. Наслаждайтесь, xo!
Куриные бедра на гриле Sazon
Ароматные куриные бедра, приготовленные на гриле сазон, замаринованные в домашней смеси приправ сазон и обжаренные на гриле до сочного совершенства. Этот простой рецепт куриного бедра на гриле идеально подходит для добавления в тако, салаты, тарелки и многое другое!
1 ½ фунта куриных бедер без кожи без костей
2 столовые ложки оливкового масла
1 чайная ложка тмина
1 чайная ложка молотого кориандра
1 чайная ложка молотой куркумы
1/2 чайной ложки чесночного порошка
2
1/2 чайной ложки чесночного порошка
2
По желанию: ¼ чайной ложки кайенского перца (только если вы любите немного тепла)
½ чайной ложки соли
Свежемолотый черный перец
Сначала замаринуйте курицу: в большую миску добавьте курицу, оливковое масло, тмин, кориандр, куркума, чесночный порошок, орегано, кайенский перец, соль и перец.