Автор: alexxlab

5 рецептов вкусных маринованных помидоров

4 полезных совета

1. Ингредиенты в каждом рецепте рассчитаны на банку объёмом 3 л. Количество помидоров может меняться в зависимости от их размеров. Главное — плотно утрамбовать овощи и залить жидкостью до самого края банки.
2. Перед приготовлением все овощи и зелень надо хорошенько помыть, а банки и крышки — простерилизовать.
3. Чтобы помидоры не лопались при консервации, заранее сделайте зубочисткой несколько проколов у попок овощей.
4. После закатки необходимо перевернуть банки, накрыть чем-то плотным и тёплым и остудить.

1. Маринованные помидоры с зеленью

Классический рецепт вкуснейших ароматных помидоров.

Ингредиенты

• 6 веточек петрушки;
• 8 зонтиков укропа;
• 3 зубчика чеснока;
• 3 сушёных лавровых листа;
• 3 бутона сушёной гвоздики;
• 9 горошин душистого перца;
• 1½–2 кг помидоров;
• примерно 1¹⁄₂ л воды;
• 2½ столовой ложки соли;
• 100 г сахара;
• 1½ столовой ложки уксуса 9%.

Приготовление

На дно банки выложите половину петрушки, укропа и нарезанного пластинками чеснока. Добавьте лаврушку, гвоздику и перец.

Утрамбуйте помидоры и положите сверху оставшиеся петрушку, укроп и чеснок. Влейте в банку кипяток, накройте крышкой и оставьте на 15 минут.

Слейте жидкость из банки в кастрюлю. Добавьте соль, сахар и уксус и перемешайте. Доведите до кипения и варите ещё минуту. Заполните банку маринадом и закатайте.

Как приготовить вкусные малосольные помидоры →

2. Сладкие маринованные помидоры

Маринад для этих помидоров получается ароматным благодаря травам и приправам. Однако в банки зелень не закладывается. Помидоры будут сладкими и очень вкусными.

Ингредиенты

• 1½–2 кг помидоров;
• около 1¹⁄₂ л воды;
• 1½ столовой ложки соли;
• 200 г сахара;
• 3 сушёных лавровых листа;
• 1 лист хрена;
• 1 зонтик укропа;
• 15 горошин чёрного перца;
• 100 мл уксуса 9%.

Приготовление

Выложите помидоры в банку и залейте кипятком. Накройте крышками и оставьте на 15–20 минут.

Слейте воду в кастрюлю и доведите до кипения. Добавьте соль, сахар, лаврушку, лист хрена, укроп и перец. Перемешайте и кипятите около 7 минут.

Уберите из рассола всю зелень, добавьте в кастрюлю уксус и перемешайте. Залейте помидоры горячим маринадом и закатайте банку.

4 рецепта вкусного домашнего кетчупа из свежих помидоров →

3. Маринованные помидоры с луком

Замаринованные таким образом помидоры будут сладковатыми и очень ароматными, а лук — хрустящим и вкусным.

Ингредиенты

• 3–4 луковицы;
• 10 бутонов сушёной гвоздики;
• 1½–2 кг помидоров;
• около 1¹⁄₂ л воды;
• 2 столовые ложки соли;
• 5 столовых ложек сахара;
• 1 столовая ложка уксусной эссенции 70%.

Приготовление

Нарежьте лук не слишком тонкими кольцами. Выложите в банку гвоздику и часть лука. Затем чередуйте помидоры и луковые кольца.

Заполните банку кипятком, накройте крышкой и оставьте на 20 минут. Слейте настоянную воду в кастрюлю, добавьте соль и сахар, перемешайте и доведите до кипения.

Добавьте в банку уксус. Залейте помидоры кипящей жидкостью и закатайте банку.

10 оригинальных салатов со свежими помидорами →

4. Маринованные помидоры с перцем и морковью

Помидоры получаются невероятно вкусными и ароматными. Секрет — в маринаде. Для его приготовления используются перекрученные на мясорубке овощи и зелень.

Ингредиенты

• 2 листа хрена;
• 1½–2 кг помидоров;
• около 3 л воды;
• 1 морковь;
• 1 болгарский перец;
• ½ острого перца;
• 6–8 зубчиков чеснока;
• несколько веточек укропа;
• несколько веточек петрушки;
• 2½ столовой ложки соли;
• 3½ столовой ложки сахара;
• 10–15 горошин смеси перцев;
• 100 мл уксуса 6%.

Приготовление

В банку бросьте листья хрена и выложите все помидоры. Залейте кипящей водой и оставьте на 25 минут, прикрыв крышкой.

Пропустите через мясорубку морковь, очищенные от семян перцы, чеснок, укроп и петрушку. Влейте в кастрюлю 1 л чистой воды, добавьте перекрученную овощную массу, соль и сахар и перемешайте. Доведите до кипения и варите ещё 5 минут.

Слейте из помидоров воду. Добавьте в банку перец горошком, уксус и кипящую овощную массу. При необходимости долейте кипяток до краёв. Закатайте банку.

5 рецептов лечо с потрясающим вкусом и ярким ароматом →

5. Маринованные помидоры с виноградом

Благодаря винограду овощи приобретают необычный вкус, а сами ягоды по вкусу становятся похожи на помидоры.

Ингредиенты

• 6–8 зубчиков чеснока;
• 1 болгарский перец;
• 3 зонтика укропа;
• 1¹⁄₂–2 кг помидоров;
• 450 г белого винограда;
• около 1¹⁄₂ л воды;
• 3 столовые ложки соли;
• 5 столовых ложек сахара;
• 2½ столовые ложки яблочного уксуса;
• 2–3 столовые ложки соевого соуса — опционально.

Приготовление

На дно банки выложите крупно нарезанный чеснок, небольшие полоски перца и укроп. Утрамбуйте помидоры, чередуя их с виноградом.

Заполните банку кипятком, накройте крышкой и оставьте на 15–20 минут. Перелейте настоянную воду в кастрюлю, добавьте соль и сахар и доведите до кипения.

Добавьте в банку уксус, соевый соус и горячий рассол и закройте крышкой.

Читайте также

Консервированные помидоры — рецепты с фото на Повар.ру (77 рецептов консервированных помидоров)

Закатка томатов на зиму 3.8

Хочу поделится простым и доступным всем способом консервации томатов на зиму. Никаких специальных приспособлений, кроме закаточного ключа, Вам не понадобится, только свежие овощи и специи. Смотрим! …далее

Добавил: Вика Василенко 28.07.2016

Помидоры-черри в собственном соку с базиликом 4.

1

Заготовка помидоров черри без уксуса, но с ароматным базиликом. Такую заготовку я считаю обязательной. Судите сами: это вкусно, полезно и красиво смотрится. Такая закуска подойдет для любого стола. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 27.07.2018

Помидоры на зиму в томатной пасте 3.3

Даже делая самые вкусные заготовки, иногда хочется какого-то разнообразия. Вот я как раз хочу предложить вам опробовать очень интересный способ, как приготовить помидоры на зиму в томатной пасте. …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 02.07.2017

Помидоры в томатном соке на зиму 4.2

Помидоры в томатной заливке – отличная самостоятельная закуска и заправка для других блюд. Помидорчики получаются вкусными, с необычным пикантным привкусом. А хранятся они прекрасно даже без уксуса! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 01.10.2016

Помидоры «пальчики оближешь» (на зиму) 4.2

Хочу поделиться вкуснейшим рецептом помидоров на зиму. Дело в том, что благодаря обилию овощей и пряностей, помидоры имеют просто невероятный вкус и аромат! Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Вика Василенко 17.08.2017

Помидоры с морковкой и луком 3.8

Эта закуска порадует вас своими яркими красками холодной зимой. Помидорчики получаются в меру солеными и сладкими, а морковь и лук остаются хрустящими. Заготовьте овощи таким образом, это вкусно! …далее

Добавил: Дарья Вакулова 11. 08.2016

Квашеные зеленые помидоры 4.2

Для кого-то зеленые помидоры — гадость, а для кого-то подлинный деликатес. Я отношусь ко второй категории — с детства обожаю их, особенно в квашеном виде. Читайте, как заквасить зеленые помидоры! …далее

Добавил: Kurzyupa 01.09.2014

Помидоры на зиму без закатки 4.3

Консервы из помидоров пользуются самой большой популярностью среди овощных заготовок на зиму. Они обладают отличным кисло-сладким вкусом и ярким, вызывающим аппетит, цветом. Приготовьте их и вы! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 19.07.2016

Помидоры с огурцами (закатки) 2.7

Для любителей компромиссов! Если в вашем семействе кто-то обожает огурцы, а кто-то жить не может без помидоров, этот рецепт приготовления закатки помидоров с огурцами вам понравится! Вкусно и легко! …далее

Добавил: Даша Петрова 12.09.2016

Маринованные помидоры черри 3.7

Маринованные помидоры черри я очень люблю за удобный размерчик. Если возьмете помидорки разного цвета, то получится красотища. Если вы не пробовали сами делать маринованные помидоры черри — пробуйте! …далее

Добавил: Galate 04.07.2013

Закатка зеленых помидоров на зиму 3.3

Один из способов сохранить зеленые помидоры — это закатать их в банки или заквасить. Я закатываю помидоры стерилизационным способом, они хорошо стоят в прохладном месте и получаются очень вкусными. …далее

Добавил: Вика Василенко 14.09.2015

Консервированные помидоры на зиму 3.6

Заготовки я особенно люблю. Они приходятся очень кстати в зимнюю пору, когда свежих овощей не так уж и много. Особенно люблю закусочные остренькие помидоры. Эти — именно такие. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 28.08.2015

Помидоры по-рижски 4.7

В этой заготовке вкус маринованных помидоров отлично дополняют болгарский перец, лук и чеснок. Лучше всего для заготовки подходят помидоры сорта «Сливки». Они не лопаются, остаются плотными, упругими. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 23.07.2018

Помидоры половинками на зиму 4.4

Простой и очень легкий рецепт заготовки томатов на зиму половинками. При минимальном наборе продуктов получаются шикарные помидорчики. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 01.08.2018

Помидоры «Просто Класс!» 4.5

Хочу поделиться с вами рецептом, как приготовить помидоры «Просто Класс!» на зиму. Получаются невероятно аппетитные, ароматные, сладенькие помидорки, от которых просто невозможно оторваться! …далее

Добавил: Марина Золотцева 12.10.2016

Закатка помидоров с лимонной кислотой 2.9

Помидоры, закатанные с лимонкой, имеют немного другой вкус, чем те, которые со столовым уксусом. Отлично хранятся, не мутнеют. …далее

Добавил: Вика Василенко 29. 08.2015

Закатка помидоров в литровые банки 3.6

Простой и универсальный рецепт закатки помидоров на зиму. В меру сладкие, в меру соленые с приятный вкусом и ароматом зелени. …далее

Добавил: Вика Василенко 27.08.2015

Закатка черри 4.4

Консервация черри ничем не отличается от консервации обычных помидоров. Я только кладу чуть больше сахара, т.к. они кислее обычных крупных помидорчиков. Выбор специй можно регулировать. …далее

Добавил: Вика Василенко 21.08.2015

Закатка помидоров с чесноком 4.1

Я всегда кладу в помидоры чеснок: он придает приятный вкус и аромат. Для закатки помидоров берите только «тугие», спелые, целые (без повреждений) помидоры. …далее

Добавил: Вика Василенко 22.08.2015

Помидоры с морковкой и перцем 4.0

Пропорции указаны на 2 пол литровых баночки или 1 литровую. Вес помидоров может отличаться от моего, тут зависит от размера томатов, чем они мельче, тем плотнее они укладываются в банки. Если закатываете в трех литровые бутыля, то можно использовать и крупные помидоры. …далее

Добавил: Марина Золотцева 05.11.2018

Помидоры в желе 4.2

В этих консервах вкусны не только сами помидоры, но и маринад, а именно ароматное желе. …далее

Добавил: Nufica 17.06.2015

Зеленые помидоры соленые 3.

9

Искусные хозяйки уже давно умудрились делать соления не только из спелых красных томатов, но использовать и зеленые. Получается очень вкусное блюдо. Расскажу, как приготовить зеленые помидоры соленые. …далее

Добавил: Антон Сорока 18.08.2017

Помидоры «Пальчики оближешь» на зиму 5.0

Любите в сезон делать максимально разнообразные заготовки? Тогда предлагаю вам еще один классный вариант добавить в свою копилку. Невероятно ароматные и вкусные помидорчики… их стоит попробовать! …далее

Добавил: Марина Золотцева 02.08.2017

Патиссоны, маринованные с помидорами 3.9

Вкусные маринованные патиссоны можно приготовить всего-то за 50 минут. Маринуются они с любыми овощами, но я предпочитаю мариновать с помидорами. Люблю я томаты, ничего не поделаешь! …далее

Добавил: Алексей Марчук 08.07.2014

Зеленые фаршированные помидоры 3.8

Национальное грузинское блюдо. Это отличная холодная закуска, которая сочетает в себе овощную смесь с ароматом чеснока. Закрывается в банку и хранится в подвале, и будет отличным лакомством зимой. …далее

Добавил: Бойко Алина 21.07.2017

Консервированные помидоры с яблоками 3.8

Помидоры, законсервированные по этому рецепту обладают необыкновенным яблочным ароматом, а помидоры и рассол получаются необыкновенно вкусными. Рекомендую! …далее

Добавил: Maritit 30.09.2014

Консервированные зеленые помидоры 3.

7

Консервированными спелыми томатами никого не удивишь, а вот их зеленые собраться способны произвести настоящий фурор! Вкус консервированных зеленых помидоров — неповторимый. А сделать их — просто! …далее

Добавил: Valentina60 01.09.2014

Маринованные черри 4.3

Маринованные помидорчики черри замечательно выглядят на столе, отличаются отменным вкусом и способны стать замечательной легкой закуской. Кстати, мариновать их можно прямо на веточках! …далее

Добавил: Valentina60 28.06.2013

Маринованные помидоры зеленые 3.8

Маринованные зеленые помидоры отличаются кисловатым вкусом и замечательно подходят к мясным блюдам и в салаты. Приготовить маринад — просто. Зеленые помидоры остаются тверденькими и выглядят отлично! …далее

Добавил: Valentina60 01.09.2014

Помидоры маринованные 4.5

Предлагаю простой рецепт приготовления маринованных помидоров, вкус которых порадует любителей кисло-сладких блюд. Предлагаю использовать помидорчики небольшого размера; они красивы на тарелке! …далее

Добавил: Valentina60 16.06.2013

Помидоры соленые 3.0

Самый быстрый и простой способ приготовить соленые помидоры — засолить их холодным способом. Через месяц вы сможете ими наслаждаться! Солить можно как красные, так и зеленые (желтые, бурые) помидоры. …далее

Добавил: Valentina60 08.07.2013

Помидоры в собственном соку 4.

7

Помидоры в собственном соку — не только хорошая закуска, но и шикарная основа для супов да соусов. А если еще и помидорчики со своего огорода, то цены им нет! Предлагаю Вам свой простой рецепт! …далее

Добавил: Valentina60 08.10.2013

Соленые зеленые помидоры 3.4

Зеленые тугие помидорчики идеально подходят для засолки. Выберите любой формы, главное — без трещин и повреждений. Рецепт приготовления таких соленых помидоров — очень прост, поэтому готовим! …далее

Добавил: Valentina60 01.09.2014

Закатка томатов 4.4

Помидорчики получаются пикантными. Специи можно выбирать на свой вкус. Я добавила горчицу, чеснок, лавровый лист. …далее

Добавил: Вика Василенко 22.08.2015

Бочковые помидоры 3.1

Засаливать помидоры в бочке — дело нехитрое! Главное, подобрать подходящую посуду. Если нет бочки, то найдите эмалированное или нержавеющее ведро. Итак, засучите рукава и вперед! …далее

Добавил: Valentina60 18.06.2013

Помидоры консервированные

Ни одна хозяйка не обходится без заготовок на зиму, и у каждой есть свой проверенный способ. Я хочу рассказать вам, как приготовить помидоры консервированные по моему любимому рецепту. …далее

Добавил: Марина Немец 17.06.2017

Помидоры с морковкой и луком на зиму 3.1

Всем поклонникам домашней консервации рекомендую взять на заметку этот простой рецепт помидоров с морковкой и луком на зиму в аппетитном и пикантном маринаде. …далее

Добавил: Марина Золотцева 24.10.2015

Консервированные помидоры с перцем 4.5

Отличный вариант для заготовки на зиму. Добавьте в обычную заготовку помидор несколько штрихов и вы получите оригинальное, вкусное и ароматное блюдо, которое можно закатать в банку. …далее

Добавил: Janna 30.04.2014

33 рецепта заготовок на зиму » Сусеки

Маринованные помидоры заготавливают на зиму в банках и они очень вкусные. Их маринуют и целыми, и дольками, и в собственном соку, сладкие, спелые и зеленые. Рецептов маринования томатов — тысячи, и каждый из них имеет свои тонкости и отличительные особенности. Нет сомнений в том, что у любой хозяйки есть любимый «фирменный» рецепт про который она скажет, что получается, ну, очень вкусно. Эта рецептурная подборка вместила в себя только самые лучшие и проверенные рецепты и она все время обновляется. Поэтому, если вы хотите найти что-нибудь новое и не обычное, то заглядывайте сюда почаще. Ну, а если вы задались целью сохранить на зиму побольше спелых томатов надежным способом, то вам тоже сюда. Выберите для себя свой собственный, самый простой и вкусный способ и просто с удовольствием маринуйте помидоры на зиму.

Сладкие маринованные помидоры в банках на зиму

Vendanny — Авг 1st, 2016 Категории: Маринованные помидоры

Впервые попробовала эти вкусные маринованные помидоры на дне рождения у свекрови. С того времени этот рецепт является моим фаворитом для домашней заготовки томатов. Способ консервирования обходится без стерилизации и довольно простой, не требует огромных затрат времени, но итог приятно удивляет каждого, кто им воспользуется.

Подробнее…

Маринованные помидоры с бархатцами на зиму

Vendanny — Май 2nd, 2017 Категории: Маринованные помидоры

Сегодня буду делать необычную и весьма оригинальную заготовку — маринованные помидоры с бархатцами на зиму. Бархатцы или, как их еще называют, чернобривцы — это самый часто встречающийся и неприхотливый цветок на наших клумбах. Но мало кто знает, что эти цветочки ещё являются и ценной специей, которую часто используют вместо шафрана.

Подробнее…

Помидоры консервированные целые | Рецепт консервации помидоров с фото

Консервация помидоров

Те, у кого есть свои приусадебные участки или дачи, наверняка уже перепробовали огромное множество рецептов соления и маринования собственноручно выращенных помидор. Наш рецепт не претендует на оригинальность, но, возможно, он пригодится тем, кто решил впервые самостоятельно закрыть на зиму несколько банок этих ярких и вкусных даров лета.

Конечно процесс консервирования назвать лёгким сложно: банки стерилизовать надо, крышки тоже прокипятить надо, затем приготовить помидоры и сопутствующие продукты. Но с другой стороны снежной зимой очень приятно баловать себя вкусными соленьями, которые отлично украсят как ужин, так и праздничный стол. Заливать кипяток надо постепенно, чтобы избежать трещин на банке. Так же многие хозяйки пользуются ещё одним способом, спасающим от случайного появления трещин в самый ответственный момент: они перед заливкой ставят их донышком на какой-нибудь металлический предмет, например, подсовывают под них лезвие ножа.

Если вы хотите, чтобы в банке вместе с консервированными помидорами были и огурчики, то их нужно предварительно подержать несколько часов в холодной воде, отрезав кончики.

Как приготовить «Помидоры консервированные целые» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Указанное количество ингредиентов рассчитано на 1 трёхлитровую банку. Понадобится приблизительно 2,5 кг помидоров, яблоко, сладкий и горький перец, сухой укроп и специи.

Шаг 2 Ссылка

Сладкий перец, яблоко и чеснок помыть, удалить семена и порезать на 4-6 частей. Пучок петрушки хорошо помыть и обсушить. Горький перец разрезать пополам.

Шаг 4 Ссылка

Затем плотно уложить помидоры и сверху положить оставшийся горький и сладкий перец и яблоко.

Шаг 5 Ссылка

Залить всё кипятком и оставить на 20-25 минут, прикрыв стерилизованной крышкой.

Шаг 6 Ссылка

Затем слить воду. Добавить душистый перец, чеснок, 2 ст. л. сахара, 1 ст. л. соли, лавровый лист и уксус.

Шаг 7 Ссылка

Опять залить банку новым кипятком.

Шаг 8 Ссылка

Закатать банку и несколько раз перевернуть, для равномерного распределения уксуса и полного растворения соли с сахаром. Закатанные банки перевернуть крышками вниз, закутать и оставить на 12 часов, это необходимо для дополнительной стерилизации крышки горячим содержимым банки.

Консервированные помидоры — ТОП-10 лучших рецептов

Консервированные помидоры — самые лучшие,  самые проверенные рецепты консервирования! Скороспелки и не очень, с уксусом и без… Сохраняйте, пригодятся!

Содержание:

1. Томаты «Пальчики оближешь»
2. «Пьяные помидоры»
3. Помидоры «По-кузнецовски»
4. «Пикантные помидоры»
5. Черри вкусненькие
6. Мамины помидорчики
7. Помидоры без уксуса
8. Помидоры-однодневки «Мечта»
9. Помидоры по-грузински
10. Помидоры с капустой

1. Консервированные помидоры «Пальчики оближешь»

Ингредиенты:

• 3 кг помидоров,
• 200 г зелени (укроп, петрушка, лист вишни),
• 1 головка чеснока,
• 100 г репчатого лука.

Маринад:

• 3 л воды,
• 2 ст.ложки соли,
• 9 ст.ложек сахара,
• 2-3 шт. лаврового листа,
• 3 шт. перца горошком,
• 1 стакан 9%-ного уксуса.

Приготовление:

Томаты, вымыть. Банку пропарить, на дно положить рубленую зелень, чес­нок, влить 3 ст.ложки растительного масла, затем уложить помидоры, на них кольца лука.

Маринад: вскипятить воду с со­лью, сахаром, перцем, лавровым ли­стом, влить уксус. Не очень горячим маринадом залить помидоры и сте­рилизовать 15 минут. Банки закатать.

2. «Пьяные помидоры»

Ингредиенты:

Для маринада:

• на 7 стаканов воды:
• 2 ст.ложки соли,
• 4 ст.лож­ки сахара,
• 3 лавровых листика,
• 2 зубчика чеснока,
• 10 горошин черного перца,
• 5 шт.гвоздики,
• 1 ст.ложка 9%-ного уксуса,
• ще­потка красного перца,
• 1 ст.лож­ка водки.

Приготовление:

1. Красные и бурые некрупные поми­доры вымыть и уложить в 3-литровую банку.
2. Приготовить маринад и кипя­щим залить помидоры.
3. Накрыть про­кипяченными крышками и стерили­зовать 15-20 минут, затем закатать и, перевернув вверх дном, остудить.

Банки хорошо хранятся даже при комнатной температуре. Помидоры очень вкусные и рассол тоже.

3. Консервированные помидоры «По-кузнецовски»

В 3-литровую банку рядами уло­жить помидоры и 1 разрезанный на 6 частей сладкий болгарский перец. Никаких других приправ не добавлять. Залить кипятком. Выдер­жать под крышкой до остывания 20 минут. Затем воду слить в кастрю­лю, добавить в нее (из расчета на одну 3-литровую банку) 150 г сахара, 60 г соли, 2 ст.ложки 9%-ного уксуса.

Довести раствор до кипения, залить в банки доверху. Закатать, не стерили­зуя. Накрыть теплым одеялом. Оста­вить до остывания. Помидоры, заго­товленные таким способом, сладкие, вкусные и очень хорошо хранятся.

4.

«Пикантные помидоры»

В простерилизованную 3-литровую банку укладываем красные помидоры. Без всего!

Заливаем кипятком и оставляем до приготовления маринада.

Готовим маринад:

На 1,5 л воды одну столовую ложку соли, 100 г песка (это будет пол-стакана). Доводим маринад до кипения. Маринад закипел — сливаем из банки воду. Поверх помидоров кладем 1 ст.ложку с верхом натертого чеснока и заливаем кипящим маринадом. Уксус можно налить (1 чайную ложку), а можно и не наливать. Закатываем, укрываем одеялом на ночь.

5. Консервированные помидоры-черри вкусненькие

Помидоры помыть, банки простерилизовать, крышки прокипятить 5-10 минут.

На дно литровой банки положить лавровый лист 3-5штук, перец чёрный горошком 5-6 штук, чеснок (1 зубчик, порезанный на 4 части), болгарский перец, по желанию, порезанный на 4 части, и веточку петрушки.
Выложить в банку помидоры, залить кипятком на 5 минут. Затем воду слить в кастрюлю, вскипятить, добавить из расчета на 1,5 литра воды: 2 столовых ложки соли, 5 чайных ложек сахара, 1 столовую ложку уксуса.

Залить помидорчики маринадом, закатать, укутать одеялом.

6. Мамины помидорчики

В чистую и сухую 3-х литровую банку уложить красные помидоры (наколоть каждый вилкой) и 1 болгарский перчик, порезанный на 4-6 долек.

Залить кипятком, выдержать до остывания 15-20 минут.

Затем слить воду в кастрюлю, добавить в неё (из расчёта на 3-х литровую банку):

• 150 г сахара (5 столовых ложек)
• 60 г соли (2 столовых ложки)
• 2 столовых ложки 9% уксуса.

Раствор довести до кипения, залить в банки доверху и закатать, не стерилизуя.

Накрыть теплым покрывалом до полного остывания.

7. Консервированные помидоры без уксуса

Ингредиенты (в расчете на 3-х литровую банку):

• 5 ст. л. сахара с горкой,
• 2 ст. л. соли без горки,
• 1 чайную ложку лимонной кислоты,
• перец горошком,
• гвоздика,
• корица кусочками.

Приготовление:

Помидоры положить в банку, насыпать перец горошком, гвоздики и кусочки корицы — все по вкусу, залить кипятком, дать остыть, воду слить. В банку засыпать соль, сахар и лимонную кислоту. Залить повторно кипятком и закатать. Помидорки получаются сладковатыми и совсем не острыми. Кислота даже не чувствуется. Очень хорошо для тех, кому нельзя уксус.

8. Консервированные помидоры-однодневки «Мечта»

Делаются они быстро, просто, а результат потрясающий. Помидоры бланшируются, очищаются от кожицы и укладываются в кастрюлю, затем на них посыпается слой нарезанного укропа и выдавливается чеснок.

Все это заливается теплой (чуть теплее комнатной температуры) соленой водой.

Пропорции:

• 1 кг помидоров,
• 1 пучок укропа,
• 7-8 зубчиков чеснока,
• 1 литр воды,
• 1 столовая ложка с небольшой горкой соли.

Помидоры готовы за один день.

9. Консервированные помидоры по-грузински

На дно трехлитровой банки кладем нарезанную кольцами морковь, 2 стручка болгарского перца, 3 небольших зубчика чеснока, укроп, петрушку. Укладываем помидоры. Заливаем на 5 минут кипятком, сливаем, добавляем в воду 100 г сахара, 100 г 9%-го уксуса, 1 столовую ложку соли, прокипятить и залить помидоры, закатать.

10. Консервированные помидоры с капустой

Ингредиенты (на 3 х литровую банку):

•  1 ст. ложку соли
• 2 ст. ложки сахара
• 50 мл 9%-ного уксуса
• 2 таблетки аспирина

Приготовление:

Помидоры перекладывать в банке нашинкованной капустой. В банку насыпать соль, сахар, уксус — залить кипятком, сверху добавить аспирин и закатать.

Перевернуть, укутать до полного остывания. Быстро, красиво, вкусно. Попробуйте — не пожалеете.

Приятного аппетита!

Поддержите нас, поделитесь статьёй с друзьями:

Консервированные помидоры на зиму — пошаговый рецепт с фото

Распечатать рецепт

Консервированные помидоры в банках на зиму можно приготовить вместе с ароматной начинкой. Помидоры, приготовленные по этому рецепту, получаются очень аппетитными и намного вкуснее классических.

Рецепт этот изначально предусматривался для приготовления бурых (зеленых) помидоров. Мы же адаптировали его для спелых помидоров и готовим их таким образом уже много лет.

Консервировать помидоры по этому рецепту можно двумя способами. Если берете твердые и плотные помидоры, их можно надрезать на расстоянии около 1 см от плодоножки, нафаршировать начинкой и аккуратно уложить в банки.

Более спелые и мягкие помидоры лучше оставить целыми. Они и так хорошо напитываются вкусом начинки, но доставать зимой из банки их будет гораздо легче.

Для приготовления помидоров на зиму лучше взять небольшие и плотные помидоры. Хорошо подойдут для этого сливки или продолговатые помидоры. Также можно приготовить по этому рецепту и последние зеленые помидоры. Их нужно будет нафаршировать или просто разрезать на 2 — 4 части и уложить в банки вместе с начинкой.

Советуем также посмотреть рецепт очень вкусных консервированных огурцов на зиму. А еще у нас есть рецепт помидоров под капроновую крышку и квашеных помидоров в кастрюле.

Реклама

Ингредиенты на банку 3 л

Калорийность

Калории
31 ккал

Белки
0.5 г

Жиры
0.1 г

Реклама

Приготовление

• Шаг 1

  Подготавливаем морковь, чеснок, хрен, болгарский и горький перец для начинки. Количество острого перца подбирайте в зависимости от остроты на свой вкусу.

• Шаг 2

  Также нам потребуется пучок зелени. По желанию можно взять смесь из укропа и петрушки или ограничиться одной только петрушкой.

• org/HowToStep» itemscope=»»>

  Шаг 3

  Пропускаем овощи и зелень через мясорубку.

• Шаг 4

  Банки и крышки стерилизуем, а помидоры тщательно моем. Если будете закрывать твердые помидоры, их можно надрезать на расстоянии около 1 см от плодоножки и нафаршировать начинкой. Если помидоры спелые и мягкие, лучше оставить их целыми, а начинку просто засыпать в банки.

• Шаг 5

  Забрасываем аспирин и добавляем в банки начинку. Аспирин нужен для того, чтобы консервация не взрывала.
  Засыпаем сахар, соль и добавляем уксус прямо в банки. Заливаем кипятком. Лавровый лист и перец горошком добавляем по желанию.

• Шаг 6

  Обычно аспирина достаточно для того, чтобы консервация не взрывала, да и первоначальный рецепт стерилизацию не предусматривал. Но, если хотите перестраховаться, можно дополнительно простерилизовать банки с помидорами в кастрюле с кипятком минут 5 на слабеньком огне.

• Шаг 7

  Закатываем банки с помидорами и переворачиваем их вверх дном. Укутываем одеялом и оставляем остывать.

• Шаг 8

  Через пару дней убираем банки в подвал или другое прохладное место до зимы. Готовые помидоры получаются очень вкусными и ароматными. Они набирают вкус чеснока, хрена и перца и получаются намного вкуснее, чем классические.

Реклама

( 5 из 5 )

Блюда с консервированными помидорами: 648 рецептов что приготовить с консервированными помидорами

Помидоры в собственном соку 800 г

Сушеная смородина 30 г

Оливковое масло extra virgin 4 столовые ложки

Кайенский перец 1 чайная ложка

Бараний фарш 450 г

Молотая корица ½ чайной ложки

Молотый имбирь ¼ чайной ложки

Молотая гвоздика ¼ чайной ложки

Чеснок 6 зубчиков

Репчатый лук 2 головки

Красный сладкий перец 1 штука

Красное вино 220 мл

Растительное масло 330 мл

Баклажаны 650 г

Картофель 400 г

Сливочное масло 150 г

Пшеничная мука 80 г

Молоко 250 мл

Лавровый лист 1 штука

Молотый мускатный орех по вкусу

Яичный желток 3 штуки

Греческий йогурт 100 мл

Соль по вкусу

Тертый сыр пармезан 200 г

Молотый черный перец по вкусу

How to Make Simple Easy Домашние консервированные помидоры

Простые легкие домашние консервированные помидоры

Простые легкие домашние консервированные помидоры — это фантастический способ сохранить богатство лета.

Вы раньше пробовали консервировать помидоры? Мы делали это много раз, и я люблю использовать свои собственные помидоры в супах, тушеных блюдах, соусах и многом другом в течение всего года.

Вот почему сегодня я собираюсь показать вам, как приготовить простые домашние консервированные помидоры и как это действительно легко сделать.

Этот рецепт покажет вам, как легко и просто приготовить консервированные помидоры. Вы, наверное, удивитесь, насколько это просто!

Я получил этот рецепт на уроке консервирования, который я проходил в The Cookbook Co. Cooks под руководством шеф-повара / инструктора Валери Эндрюс, и он отличный.

Canning Essentials

Хотя немного, остальное вы уже будете иметь дома. Очень простой и минимальный вклад, чтобы начать заниматься консервным миром.

Как удалить кожицу помидора

Помидоры легко сделать, и их не нужно много нарезать.Они действительно требуют пилинга, но это простой шаг, который занимает буквально минуту.

У меня есть полный пост о том, как удалить кожицу помидора. Это поможет вам выполнить начальные шаги при консервировании или приготовлении других рецептов.

По большей части это Кен делал на кухне. Он входит в ритм, и я вскакиваю, когда ему нужна помощь или перерыв.

Другим важным элементом процесса консервирования томатов являются свежие продукты. Нельзя помидоры мягкие, с черными пятнами или другие неприятные на вид помидоры.Вам нужны спелые, великолепные красные сочные помидоры.

Ваши травы должны быть свежими и зелеными, а также не увядшими или пятнистыми. Использование лучших продуктов в конечном итоге даст вам наилучшие результаты. Это также даст вам лучшие рецепты, в которые вы их добавите.

Все, что я добавляю в помидоры, — это лимонный сок и свежий базилик или орегано. Они чистые и прекрасные, без добавления натрия.

Обычно мы можем от 45 до 90 фунтов. В этом году, когда я отправился на фермерский рынок, я подумал, что мы будем делать только 45 фунтов.но после того, как я увидел восхитительно выглядящие помидоры, я решил съесть 60 фунтов.

Мы любим консервы, и это видно в наших рецептах. Вот еще что вам понравится !!

ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ КОНСЕРВОВ

Острые маринованные спаржи

Легко маринованные моркови

Легкие маринованные свеклы

Домашняя консервированная томатная сальса

Рецепт томатного джема

9000 9000 Рецепт маринованных зеленых бобов Zucbberry

Желе из красного и зеленого перца

Джем с халапеньо

Домашняя сладкая острая горчица

Жареные итальянские помидоры

Кроме того, мы добавили свои собственные, но я также сделал несколько кастрюль жареных итальянских помидоров и использовал эти обычные поля помидоры вместо рома, и все получилось так же замечательно.

* Мы всегда используем стерилизованные банки, но, поскольку это помидоры, в этом нет необходимости. Вы можете решить, хотите ли вы пропустить этот шаг.

Я бы хотя бы пропустил их через посудомоечную машину. Высокое содержание кислоты в томатах и ​​лимонном соке действительно препятствует росту чего-либо.

Хотите больше рецептов консервирования? Ознакомьтесь с нашей новой удивительной электронной книгой «ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ КОНСЕРВАНИЯ»

Рецепт простых домашних консервированных помидоров

Урожайность: 7 пинт

Простые легкие домашние консервированные помидоры

Простые легкие домашние консервированные помидоры будут рады узнать, как можно консервировать свежие продукты. можно сохранить !!

Время подготовки 2 часа

Время приготовления 1 час

Общее время 3 часа

Состав

• 9 фунтов.свежие помидоры
• Свежие веточки базилика или орегано
• Лимонный сок, для удобства я использую в бутылках
• Чистые или стерильные банки

Инструкции

1. Чтобы очистить помидоры, доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Вымойте помидоры и нарежьте крестик внизу каждого помидора с нижней стороны. Поместите помидоры в кипящую воду, чтобы они не переполнились. Варить около 1 мин. или пока кожа не начнет шелушиться. Поместите помидоры в ледяную баню, чтобы они остыли.Тогда скины должны просто соскользнуть. Помидоры порезать на четвертинки, более крупные — на восьмые.
2. Положите четверть помидоров в большую кастрюлю и нагрейте на среднем огне. Когда они начнут закипать, раздавить помидоры картофельным пюре. Затем добавить оставшиеся помидоры, не измельчая, и осторожно варить 5 мин.
3. На каждую банку добавить 1 ст. лимонного сока и одной промытой крупной веточки травы. Заполните банки помидорами примерно на 1/2 дюйма над головой. Протрите края, закройте крышки и плотно прилегайте к краям.Обработка в бане с кипящей водой с покрытием не менее 1 дюйма воды в течение 40 минут на высоте от 1000 до 3000 футов, от 3 001 до 6000 футов в течение 45 минут в течение от 6 001 до 8 000 и 50 минут. Уберите банки на стойку с полотенцами. и убедитесь, что они издают «хлопающий» звук, так что крышки закрыты.
4. Полностью охладите и храните. Консервированные помидоры следует использовать в течение года.

Рекомендуемые продукты

В качестве партнера Amazon и участника других партнерских программ , Я зарабатываю на соответствующих покупках.

Пищевая ценность:

Урожайность:

7 пинт

Размер порции:

1 пинта
Количество на порцию: Калорий: 105 Общее количество жиров: 1 г Насыщенные жиры: 0 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 0 мг Натрий: 29 мг Углеводы: 23 г Волокно: 7 г Сахар: 15 г Белки: 5 г

Старомодные консервированные помидоры. Отличный простой учебник и рецепт, чтобы вы могли запечатлеть вкус лета и насладиться зимними месяцами!

Поделитесь нашим постом!

Старые добрые консервированные помидоры.О, парень! Это замечательный семейный рецепт, передаваемый из поколения в поколение, и, конечно же, когда вы можете приготовить собственные помидоры, вы сразу же запомните все ароматы!

Использование консервированных томатов безгранично! Используйте в качестве основы для перца чили, запеканок из макарон, томатного супа, спагетти-болоньезе или для завтрака из сосисок, бекона и яиц. Небо это предел!

Здесь Джоджо поделилась своим очень старым семейным рецептом старых добрых консервированных помидоров, которые она помнит, как делала это вместе со своей бабушкой, когда она была ребенком.Хотя помидоры дешевы, в изобилии и самые вкусные к концу лета, пришло время запечатлеть все хорошее и немного консервированного, так что, по крайней мере, в эти зимние месяцы вы все еще можете почувствовать вкус добра и вкусных помидоров.

Этот рецепт очень прост, единственное, в чем вы действительно должны быть уверены, — это убедиться, что ваши банки стерилизованы должным образом, чтобы пища внутри не содержала бактерий в ближайшие месяцы. Итак, давайте посмотрим, как мы можем приготовить консервированные помидоры по старинке бабушки!
Рецепт от JoJo Lanthier и из различных источников, подробности см. В конце рецепта.

Этот сайт содержит партнерские ссылки. Я могу получать комиссию за покупки, сделанные по этим ссылкам. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. [Учить больше]

Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 40 минут
Урожайность: Получится 1 пинта каменной кувшины (просто умножьте ингредиенты на любое количество банок, которое вы хотите приготовить.

Ингредиенты
4–5 Помидоров
1/2 чайной ложки соли
1 свежий лист базилика
1 чайная ложка лимонного сока
**** Обратите внимание, просто умножьте ингредиенты на количество банок, которое вы хотите приготовить.

Инструкции:

1. Помидоры опустить в миску с кипящей водой на пару минут. Затем слейте воду.
Острым ножом проткните кожу, затем очистите кожуру, разрежьте помидоры на четвертинки над миской (чтобы собрать сок) и удалите часть стебля. 2. Поместите помидоры в стерилизованные банки вместе с листом базилика, 1/2 чайной ложкой соли и небольшим количеством лимонного сока. *** Наполните банки помидорами на 3/4. С помощью деревянной ложки осторожно надавите на помидоры, чтобы удалить лишние пузырьки воздуха.Затем добавьте в банки лишний сок, который может образоваться при нарезке помидоров, так, чтобы сверху оставалось 1/2 дюйма.

***** Ниже приведены инструкции по использованию банок Mason Jars для консервирования, которые могут оказаться вам полезными.

ПРИМЕЧАНИЯ:

Вы также можете добавить к помидорам другие травы, перец и т. Д., Но мне нравится делать их простыми, а затем добавлять дополнительные ингредиенты, когда я собираюсь готовить еду.

Руководство по консервированию:

1. Наполните горячие вареные банки ингредиентами, как указано выше.Оставьте пространство около 0,5 см от верха банки. Протрите край банки, удаляя остатки пищи. Отцентрируйте горячий уплотнительный диск на чистом ободе банки. Прикрутите ленту вниз. Поместите банки обратно в консервную банку (варочный котел). Убедитесь, что все банки покрыты водой не менее чем на 2,5 см. Закройте автоклав и доведите воду до полного кипения, прежде чем начинать отсчет времени обработки. На высоте до 1000 футов (305 м) процесс кипячения наполненных банок — 40 минут.

2. Когда время обработки истечет, выключите плиту, снимите крышку консервного банки, подождите 5 минут, затем снимите банки, не наклоняя, и поставьте их вертикально на защищенную рабочую поверхность.Охлаждать в вертикальном положении, не беспокоить 24 часа; НЕ ЗАТЯГИВАЙТЕ хомутов.

3. После охлаждения проверьте герметичность банок. Герметичные диски изгибаются вниз и не двигаются при нажатии. Снимите винтовые стяжки; протрите и высушите ленты и банки. Храните винтовые ленты отдельно или при желании свободно заменяйте их на банках. Промаркируйте банки и храните их в темном прохладном месте. Для получения наилучшего качества используйте домашние консервы в течение одного года.

Примечание: Я варю банками до и после. Также важна высота.
Это диаграмма высот для справки. Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы увидеть ее.

Пропорции ингредиентов от Бернардин. Иногда к банкам прилагается небольшая книга рецептов, оттуда взята пропорция фруктов и некоторые инструкции по варке.

ПРИМЕЧАНИЕ: Имейте в виду, что рецепты, которыми поделились читатели этой страницы, не одобряются, не проверяются и не тестируются Lovefoodies.Всегда следуйте рекомендациям Министерства сельского хозяйства США по консервированию в домашних условиях.

Мы будем рады услышать от вас и ваше мнение о нашем посте. Вы вносили какие-либо изменения или добавляли другие вкусности? Дайте нам знать в комментариях ниже. Спасибо за чтение и удачного приготовления!

Вот еще несколько наших популярных рецептов консервирования для вас!

Яблочное масло, получившее приз Кэти

Как приготовить варенье

Кольца маринованного перца

Маринованные яйца

Старомодные консервированные помидоры

Состав

• 4–5 Помидоры
• 1/2 Чайная ложка Соль
• 1 Свежий лист базилика
• 1 Чайная ложка Лимонный сок

Инструкции

1. Поместите помидоры в миску с кипящей водой на пару минут.Затем слейте воду.

2. Используйте острый нож, чтобы проткнуть кожу, затем очистите кожуру, разрежьте помидоры на четвертинки над миской (чтобы собрать сок) и удалите часть стебля.

3. Поместите помидоры в предварительно простерилизованные банки вместе с листом базилика, 1/2 чайной ложкой соли и небольшим количеством лимонного сока. *** Наполните банки помидорами на 3/4. С помощью деревянной ложки осторожно надавите на помидоры, чтобы удалить лишние пузырьки воздуха.Затем добавьте в банки лишний сок, который может образоваться при нарезке помидоров, так, чтобы сверху оставалось 1/2 дюйма.

4. Протрите край банки, удаляя остатки пищи. Отцентрируйте горячий уплотнительный диск на чистом ободе банки. Прикрутите ленту вниз. Поместите банки в консервную банку (кипящую емкость). Убедитесь, что все банки покрыты водой не менее чем на 2,5 см. Закройте консервный бак и доведите воду до полного кипения, затем уменьшите огонь до кипения и начните готовить в течение 40 минут.

5. Возможно, вам понадобится положить чистую ткань на дно кастрюли, чтобы банки не «тряслись» во время кипячения.

6. Когда время обработки истечет, выключите плиту, снимите крышку консервного банки, подождите 5 минут, затем снимите банки, не наклоняя, и поставьте их вертикально на защищенную рабочую поверхность. Охлаждать в вертикальном положении, не беспокоить 24 часа; НЕ ЗАТЯГИВАЙТЕ винтовые стяжки.

7. После охлаждения проверьте герметичность банок.Герметичные диски изгибаются вниз и не двигаются при нажатии. Снимите винтовые стяжки; протрите и высушите ленты и банки. Храните винтовые ленты отдельно или при желании свободно заменяйте их на банках. Промаркируйте банки и храните их в темном прохладном месте. Для получения наилучшего качества используйте домашние консервы в течение одного года.

33+ полезных рецепта с консервированными помидорами

После похода в продуктовый магазин, где вы запаслись некоторыми продуктами из кладовой, вы, вероятно, столкнулись с особой дилеммой кладовой: много консервированных помидоров и абсолютно не представляете, что приготовить на ужин.Хотя консервированные помидоры — отличный предмет, который нужно иметь под рукой, нелегко просто приготовить ужин, если вы не знаете, что с ними делать.

К счастью, у нас есть множество рецептов, которые помогут израсходовать ваши консервированные помидоры! От сытного перца чили, пасты болоньезе, блюд из карри и даже нескольких способов использовать консервированные помидоры на завтрак — у нас есть потрясающий список рецептов, которые вы можете изучить. Так что возьмите эти консервированные помидоры в кладовую и давайте приготовим их на ужин — раз и навсегда! И пока вы это делаете, попробуйте 100 самых простых рецептов, которые вы можете приготовить.

Blaine Moats

Что нужно: 1 банка жареных на огне помидоров

Этот рецепт сочетает в себе полную банку тыквы с классическими ингредиентами чили, такими как лук, говяжий фарш, помидоры и консервированные бобы. В нем есть все вкусы и приправы традиционного чили, а также сладкий аромат тыквы. А благодаря паре чайных ложек какао-порошка и банке нарезанного кубиками зеленого чили этот перец чили также обладает вкусом мексиканского соуса моле.

Получите рецепт фасоли пинто и тыквенного чили.

Джейсон Доннелли

Что нужно: 1 банка нарезанных кубиками помидоров, 1 банка томатного соуса, 1 банка томатной пасты

Теперь вы можете подумать, что гуляш — тушеное мясо с овощами — потребует много времени, но наш рецепт создан для вашей мультиварки. Все, что вам нужно сделать, это объединить в него все ингредиенты и позволить устройству, экономящему время, творить чудеса, пока вы делаете то, что вам нужно. Это так просто!

Получите наш рецепт говяжьего гуляша медленного приготовления.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Что нужно: 1 банка нарезанных кубиками помидоров

Несмотря на то, что название звучит сложно, мы заверяем вас, что это обманчиво простой рецепт, из которого получится чудесно успокаивающая миска с мясом, овощами и макаронами. Вы можете загрузить его, полный овощей, удвоив количество, указанное ниже, и в итоге получить толстый, усыпанный сосисками минестрон. А если вы хотите вырезать из макарон все вместе, замените фарфалле своим любимым коричневым рисом или киноа.В любом случае, этот итальянский суп с колбасой достаточно сытный, чтобы работать сам по себе в качестве ужина.

Получите наш рецепт сытного итальянского супа с колбасой.

СВЯЗАННЫЕ: Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать ежедневные рецепты и новости еды на свой почтовый ящик!

Waterbury Publications, Inc.

Что необходимо: 1 банка жареных помидоров, 1 банка томатного соуса

Конечно, традиционная паста — это здорово. Но пробовали ли вы пасту тако? Этот простой рецепт включает все, что вам нравится в тако — приправы, специи и, конечно же, сыр — и превращает их в формат пасты.Тако вторник приобретет совершенно новое значение.

Получите наш рецепт пасты с тако на одной сковороде.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Что нужно: 1 банка измельченных помидоров

Рестораны считают, что употребление нежирного протеина, такого как креветки, дает им право на употребление в огромных количествах масла, сливок и сыра, но практически исключает любые шансы действительно попробовать рассматриваемые морепродукты. Вместо этого мы обратимся к фавориту Маленькой Италии: острым креветкам Fra Diavolo, приготовленным из немного больше, чем измельченные помидоры, белое вино и щепотка хлопьев красного перца.Удовольствие с меньшим количеством калорий звучит намного вкуснее, не так ли?

Получите наш рецепт креветок фра Дьяволо.

Джейсон Доннелли

Что нужно: 1 банка нарезанных кубиками помидоров

Мало того, что это блюдо обладает богатым вкусом (благодаря сочетанию халапеньо, красного и зеленого перца, окорока, лука и всех других вкусных добавок, которые входят в рецепт кубинского супа из черной фасоли), но мы делаем все возможное, чтобы чтобы вещи были как можно более легкими. Благодаря черным бобам с пониженным содержанием натрия, нарезанным кубиками помидорам без добавления соли, несоленому куриному бульону и добавлению греческого йогурта для здорового гарнира вы получите вкусный суп на 260 калорий.

Получите наш рецепт кубинского супа из помидоров и черной фасоли.

Waterbury Publications, Inc.

Что необходимо: 1 банка жареных на огне помидоров, 1 банка томатного соуса

Конечно, вы можете приготовить на завтрак яйца вкрутую или яичницу, но если вы действительно хотите поднять настроение, почему бы не попробовать этот рецепт яиц диабло? С измельченным красным перцем и жареными на огне помидорами, а также зеленым перцем и луком это блюдо изобилует вкусом и питательностью.

Получите наш рецепт яиц Диабло.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Что нужно: 1 банка измельченных помидоров

Хотя мы большие поклонники готовить фрикадельки с соусом с нуля, иногда бывает трудно сделать это. Вот почему этот рецепт итальянских фрикаделек в мультиварке — идеальный вариант, если вам нужен большой ужин из спагетти без всякой работы. Кроме того, он использует консервированные помидоры в вашей кладовой, от которых вы пытаетесь избавиться!

Получите наш рецепт итальянских фрикаделек в мультиварке.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Что нужно: 1 банка томатного соуса, 1 банка нарезанных кубиками помидоров

Несмотря на то, что существует множество вариантов приготовления домашнего рецепта супа из пасты Фаджиоли, мы решили обратиться непосредственно к источнику, чтобы узнать, что было в особом рецепте Olive Garden. Согласно меню на веб-сайте Olive Garden, ингредиенты в их супе включают «белую и красную фасоль, говяжий фарш, свежие помидоры и пасту тубетти в пикантном бульоне».»Так что это именно то, что вы найдете в этом рецепте.

Получите наш рецепт супа из пасты фаджиоли.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Что нужно: 1 банка нарезанных кубиками помидоров, 1 банка томатной пасты

За счет уменьшения доли риса (или даже замены киноа на безглютеновую альтернативу) и увеличения продуктов и протеина этот рецепт джамбалаи резко сокращает количество калорий и углеводов. Не волнуйтесь: в нем все еще достаточно души (и вкуса), чтобы удовлетворить самых взыскательных креольских критиков.

Получите наш рецепт Джамбалаи.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Что нужно: 1 банка томатного пюре

Если у вас есть консервированные помидоры и вы не знаете, что с ними делать, почему бы не сделать на скорую руку большую кастрюлю с чили? Он отлично подходит для ужина или даже для приготовления обеда на неделю!

Получите наш рецепт чили из фасоли пинто.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Что нужно: 1 банка очищенных от кожуры помидоров, 1 банка томатной пасты

Хотя мы никогда не стеснялись заявлять о своей бессмертной любви к чили, это не лишено опасностей, а именно: резкого роста содержания натрия и зависимости от жирного говяжьего фарша.Используйте фарш из индейки и добавляйте специи, пиво и немного шоколада.

Получите наш рецепт индейки с чили.

Waterbury Publications, Inc.

Что необходимо: 1 банка измельченных помидоров

Ищете что-нибудь по вкусу? Благодаря использованию в рецепте халапеньо, это куриное карри дает легкий толчок, но между сладостью кокосового молока и кислотностью измельченных помидоров этот рецепт томатного карри с курицей — идеальное блюдо для ужина независимо от того, в какое время года вы в.

Получите наш рецепт карри с курицей в помидорах и рисом с цветной капустой.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Что нужно: 1 банка измельченных помидоров

Чтобы облегчить обстановку, не теряя вкуса, мы откажемся от панировки из вашей типичной куриной закуски (которая в любом случае станет мокрой под соусом) и обжарим курицу, а не обжарим ее. Ложка красного соуса и тонкий слой пузырящейся моцареллы завершают блюдо.

Получите наш рецепт пиццайоли с жареной курицей.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Что нужно: 1 банка томатной пасты, 1 банка измельченных помидоров

Устали от обычного мясного соуса и фрикаделек по будням? Поднимите свою итальянскую кухню на ступеньку выше с этим восхитительным рецептом рагу из говядины. Мало того, что его легко приготовить, этот рецепт приготовления мультиварки идеально подходит для приготовления и заморозки на потом!

Получите наш рецепт говяжьего рагу.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Что нужно: 1 банка нарезанных кубиками помидоров

Этот полезный рецепт супа минестроне представляет собой мешанину из овощей, которая будет иметь большое значение для обеспечения того, чтобы в вашем рационе не было недостатка в необходимой зелени.Варьируйте овощи в зависимости от того, что находится в вашем холодильнике и что хорошо выглядит на рынке, но не забудьте добавить ложку песто в банках, чтобы связать всю миску вместе.

Получите наш рецепт Минестроне с супом песто.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Что нужно: 1 банка томатной пасты, 1 банка измельченных помидоров

В нашем рецепте чили в мультиварке очень много вкусов: дымный перец чипотле, охмеленный IPA и много тмина и порошка чили, чтобы связать все вместе.Чили и кукуруза имеют естественную близость друг к другу, поэтому нам нравится подавать их с ломтиком кукурузного хлеба или стопкой теплых лепешек. А теперь достань свою мультиварку и остынь. (Извините, нам пришлось.)

Получите наш рецепт Crockpot Chili.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Что нужно: 1 банка цельночищенных помидоров

За последние два десятилетия суп из тортильи конкурировал с куриным супом, так как он составлял основу меню основных ресторанов.Что может не понравиться между тушеным цыпленком, успокаивающим томатным бульоном и кучей закусок? Как насчет тарелки супа с 86% дневной нормы натрия? Если вы не научитесь наслаждаться им дома, это то, что вы, вероятно, получите, когда закажете это блюдо. Пусть наш рецепт супа из куриной тортильи изменит это за вас.

Получите наш рецепт супа из куриной тортильи.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Что нужно: 1 банка нарезанных кубиками помидоров

Это карри в индийском стиле готовится не более чем за 25 минут, но на вкус оно будет таким, как будто оно тушится весь день.Баланс сливочного кокосового молока, сладких кубиков тыквы и нежного тепла порошка карри может заставить самого преданного мясоеда забыть, что он ест только овощи.

Получите наш рецепт карри с цветной капустой и мускатным орехом Stir Fry.

Джейсон Доннелли

Что нужно: 1 банка томатного соуса, 1 банка томатной пасты

Турция часто ограничивается только тем, чтобы быть звездой трапезы на День Благодарения, но вы можете — и должны! — есть ее круглый год.Вот почему мы сделали его основным в рецепте кассуле. Если вы точно не знаете, что такое кассулет, по сути, это запеканка медленного приготовления из Франции, в которой обычно есть мясо и бобы. В этом кассуле мы остаемся верными корням блюда, но заменяем его на индейку, что придает блюду иную вкусовую палитру.

Получите наш рецепт кассуле из индейки.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Что нужно: 1 банка цельночищенных помидоров

В этом рецепте энчилады с красным чили для курицы вы можете играть с начинкой по своему усмотрению.Если у вас есть консервированные помидоры для соуса и несколько лепешек, все готово!

Получите наш рецепт энчиладас с курицей с красным чили.

Джейсон Доннелли

Что нужно: 1 банка жареных на огне помидоров

В этом рецепте тыквенного чили мы объединяем все классические элементы перца чили — фасоль, перец, лук, сельдерей, морковь, чеснок и порошок чили и многие другие — вместе с курицей и тыквой в мультиварке в течение нескольких часов.Затем вы вернетесь домой к чили с насыщенным вкусом, который является пикантным и приносит немного удовольствия, которое вы можете усилить, добавив немного острого соуса. Возможно, вам не придет в голову соединить вместе курицу и тыкву, но одна ложка этого блюда — и вы будете на крючке.

Получите наш рецепт медленного приготовления с курицей и тыквой с чили.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Что нужно: 1 банка измельченных помидоров

Bucatini alla Amatriciana — один из основных продуктов питания в Риме и его окрестностях. Это блюдо, которое готовят итальянские школьники, когда скучают по маминой кухне.Прелесть этого блюда в том, что всего несколько полосок бекона наполняют всю кастрюлю пастой богатым мясным вкусом, идеально нарезанным сладостью помидоров и жаром перцовых хлопьев. В этом рецепте спагетти не нужны жирные звенья колбасы, жирный говяжий фарш или тефтели размером с кулак.

Получите наш рецепт спагетти с острым томатным соусом и беконом.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Что нужно: 1 банка измельченных помидоров

Если в еде нет мяса, это не значит, что она не может быть сытной! Этот вегетарианский перец чили в мультиварке наполнен всевозможными начинками, которые вам понравится смешивать в мультиварке.

Получите наш рецепт вегетарианского перца чили в мультиварке.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Что нужно: 1 банка нарезанных кубиками помидоров, 1 банка томатной пасты

Называйте это мясным соусом, называйте это раго, называйте как хотите, но нельзя отрицать, что хорошо приготовленный соус для пасты — одно из лучших удовольствий в жизни. Итальянцы традиционно готовят болоньезе из свинины, телятины и говядины — богатое сочетание, которое делает блюдо вкусным, но калорийным.В этом болоньезе используется та же технология, что и для настоящего бархатного соуса, но с добавлением индейки для телятины и нежирной вырезки для более жирной говядины. Вы можете подавать это над сушеными спагетти или феттучини, но лучше всего подойдет свежая паста.

Получите наш рецепт соуса Болоньезе.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Что нужно: 1 банка томатного соуса, 1 банка нарезанных кубиками помидоров

Благодаря четкому списку ингредиентов на веб-сайте Венди составить этот рецепт было легко.Согласно списку, в чили Wendy’s есть основа чили, помидоры, фасоль чили, розовая фасоль, фасоль, лук, сельдерей, зеленый перец, говяжий фарш, перец чили, чесночный порошок и специи. Хотя в рецепте также есть сахар и модифицированный кукурузный крахмал, мы знали, что у вас может быть восхитительный перец чили без какой-либо из этих добавок, поэтому мы не стали добавлять их в нашу версию.

Получите наш рецепт чили подражателя Венди.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Что нужно: 1 банка цельночищенных помидоров

Традиционные фрикадельки готовятся из говядины, свинины и телятины.Индейка, нежирная и нежная, заменяет последние два в этих фрикадельках, экономя основные калории и одновременно обеспечивая ваши вкусовые рецепторы большим количеством вкусной еды. И если уж на то пошло, возьмите фрикадельки и легкие макароны.

Получите наш рецепт спагетти и фрикаделек из индейки.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Что нужно: 1 банка нарезанных кубиками помидоров

Нет ничего лучше дымящейся, острой миски джамбалаи в мультиварке, чтобы согреться! Хотя вы можете приготовить более быстрый рецепт джамбалаи, использование мультиварки помогает ощутить все ароматы джамбалаи.Этот рецепт джамбалаи в мультиварке, сочетающий в себе колбасу, помидоры и острую приправу каджун, изобилует ароматом.

Получите наш рецепт джамбалаи в мультиварке.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Что нужно: 2 банки томатного соуса, 2 банки нарезанных кубиками помидоров и зеленого чили

Не любите фасоль в чили? Чем этот рецепт чили Instant Pot — для вас! В этом рецепте, состоящем из говяжьего фарша и большого количества нарезанных кубиками овощей, у вас в кладовой израсходовано четыре банки помидора! Поговорим о уборке кладовой.

Получите наш рецепт быстрого приготовления чили.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Что нужно: 1 банка измельченных помидоров, 1 банка томатной пасты

До того, как появились спагетти и фрикадельки, до того был томатный соус с говяжьим фаршем и итальянскими приправами, до того, как появился Hamburger Helper и бутылки Prego, был ragù, мясной соус на медленном огне, который более сытный, сложный и, да , более утешительный, чем его американские аналоги.И это то, к чему мы возвращаемся в этом рецепте болоньезе из индейки.

Получите наш рецепт болоньезе из индейки с феттучини.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Что нужно: 1 банка томатного соуса, 1 банка томатной пасты

Хотя заказать пиццу на ужин очень просто, на самом деле невероятно легко приготовить пиццу с помощью этого итальянского рецепта соуса для пиццы с нуля. Это простой рецепт соуса для пиццы, из которого будет достаточно соуса для 4 разных пицц — идеальный вариант для легких ужинов в будние дни!

Получите наш рецепт итальянского соуса для пиццы.

Эми Шерман

Что нужно: 1 банка томатного пюре

Вы когда-нибудь пробовали домашний кетчуп? Он не только свежий и вкусный, но и позволяет контролировать количество сахара и соли в нем и приправлять по своему вкусу. Это также очень легко сделать. Домашний кетчуп действительно подчеркивает вкус помидоров, а не маскирует его большим количеством уксуса, сахара и соли.

Получите наш рецепт домашнего кетчупа.

Кирстен Хикман / Ешьте это, не то!

Что нужно: 4 банки томатного соуса, 1 банка томатной пасты

Узнайте, как приготовить настоящие итальянские котлеты прямо у итальянской бабушки одного редактора.Вот ее особые секреты для создания лучшего на вкус томатного соуса и тающих во рту фрикаделек, которые вы можете легко бросить вместе с несколькими консервированными помидорами!

Получите наш рецепт классических итальянских фрикаделек.

СВЯЗАННЫЙ: Простой способ приготовить более здоровую и комфортную пищу.

Ребекка Фирксер / Ешьте это, не то!

Что нужно: 1 банка измельченных помидоров

Приготовленный из свежих или консервированных помидоров, соус начинается с обжаренного болгарского перца, лука и чеснока.Несколько хороших ложек острой североафриканской пасты из красного перца харисса добавят шакшуке глубины, делая смесь этой палео-запеканки более захватывающей, чем обычный томатно-чесночный соус.

Получите наш рецепт шакшуки.

Рецепт пасты с помидорами и маслом

Включен в 14 рецептов, по которым можно приготовить самые консервированные помидоры, и 12 простых рецептов для начинающих поваров

Примерно раз в неделю на протяжении всего моего воспитания мама готовила очень простую пасту со сладким маслянистым томатным соусом.

Обычно она использовала макароны с макаронами, потому что обычно небольшая миска томатной пасты подавалась вместе с салатом из макарон с тунцом, нашим стандартным семейным обедом католической рыбы по пятницам.

Мама просто делала лишние макароны и добавляла к ним томатный соус. Она сделала это, потому что мой отец просил об этом, а он хотел, потому что это то, что делала для него его мать из Миннесоты (еще в 1930-40-х годах).

Острая паста из томатов с маслом

Как ни странно, эта горячая маслянистая томатная паста была и остается прекрасным вкусовым дополнением к прохладному, хрустящему и кислому салату из тунца.

Это утешение моего отца. На днях мама приготовила пасту со штопором вместо макарон на локтях, и мне понравилось, как гребни на штопорах лучше захватывают соус.

Классический итальянский томатный соус со сливочным маслом

Судя по всему, простой томатный соус, приготовленный на сливочном масле вместо оливкового, — классика итальянской кухни. (Новости для нас, моя бабушка была немецкой австрийкой!)

Если вы еще не пробовали готовить томатный соус с маслом, я рекомендую его.Это действительно безумно хорошо. Мы добавляем в соус немного сахара, потому что соус становится для нас лучше, когда он слаще.

Моя мама также добавляет немного свежего или сушеного базилика, не много, только щепотку. Не настолько, чтобы отвлечься от сладких маслянистых помидоров.

Сохрани это

Моя мама настаивает, что все дело в сахаре, и я согласен. Помидоры от природы кислые. Вам нужно добавить сахар, чтобы сбалансировать кислотность, и это конкретное блюдо должно быть немного сладким, поэтому мы добавляем сахар.Используйте консервированные помидоры самого высокого качества. Рекомендуем бренд Muir Glen или San Marzano. В соусе так мало ингредиентов, что важно, чтобы помидоры, которые вы используете, были высокого качества. Дешевые обычные консервированные помидоры не будут иметь такого же вкуса.

• 1/2 фунта пасты фузилли или макарон по локоть
• 1 банка целых помидоров хорошего качества на 14 унций
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 2 чайные ложки сахара (более-менее по вкусу)
• Соль
• Перец
• Щепотка сушеного базилика или свежего нарезанного базилика (по желанию)

1. Приготовить макароны:

   Наполовину заполните 4-литровую кастрюлю водой.Добавьте столовую ложку соли. Доведите до кипения подсоленную воду. Добавьте макароны. Готовьте до состояния al dente, нежного, но все же немного твердого.

2. Приготовьте помидоры с маслом и приправами:

   Пока вода для макарон нагревается, а макароны готовятся, подготовьте помидоры. Консервированные целые помидоры измельчите пальцами, пока кладете их в небольшую кастрюлю. Добавьте в кастрюлю оставшийся томатный сок.

   Добавьте масло. Нагрейте до кипения и перемешайте, чтобы масло растопилось.Осторожно тушите, пока готовится паста.

   Добавьте сахар, соль и перец по вкусу. Если у вас свежий базилик, нарежьте пару листиков тонкими ломтиками и перемешайте. Если нет, при желании можно добавить щепотку сушеного базилика.

3. Слить пасту, смешать с помидорами:

   Когда паста готова, слейте воду. Добавьте приготовленные помидоры и положите в сервировочную посуду.

   Подавать немедленно.

Ссылки:

Томатный соус Марселлы Хазан с луком и маслом на SteamyKitchen, Smitten Kitchen и Food 52

Элиза Бауэр

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится.Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат — рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

Рецепт консервированных помидоров — Домашний вкус Вали

5 авг.2020 г. · 14 комментариев · Это сообщение может содержать партнерские ссылки

Я выросла с мамой, занимаясь консервированием фруктов и овощей, и до сих пор с удовольствием занимаюсь этим. Раньше я пробовала несколько разных смесей. Этот рецепт консервированных помидоров принадлежит моей тете Люде, и он занимает для меня первое место.

До свадьбы я часто навещал ее и с нетерпением ждал их каждый раз, когда их обслуживали. Я никогда не мог насытиться этими помидорами. Спасибо, Луйда, они такие хорошие!

По моему опыту, помидоры намного легче консервировать, чем соленья. Консервирование в целом по ощущениям очень

… терапевтическое и удовлетворительное для меня. От начала до конца. И тогда вы наслаждаетесь плодами своей работы в своих достижениях. По их собственным причинам, мои дети не очень большие поклонники консервированных помидоров, поэтому я не могу слишком много банок.Этих 8 банок хватит как раз для нас с мужем, что меня устраивает.

После того, как вы закончите консервировать помидоры, дайте банкам постоять нетронутыми в течение 30 дней, прежде чем открывать банку, чтобы дать помидорам время впитать и обогатить аромат. Они идеально сочетаются с любым блюдом из картофеля (особенно с жареным), с любой пастой, пловом и т. Д. Получайте удовольствие от консервирования в этом сезоне и дайте мне знать, что вы думаете об этом рецепте. Я также хотел бы услышать о вашем опыте консервирования.

Рецепт консервированных помидоров

Ингредиенты

• Органический сахар
• Кошерная соль
• Дистиллированный белый уксус

• Органический желтый лук
• Зубчики чеснока (я использовала домашний чеснок)
• Органическая морковь (я использовала домашнюю морковь)
• Перец
• Измельченные хлопья красного перца
• Лавровый лист
• Свежий укроп

(я использовал домашний укроп)

• Помидоры (я предпочитаю использовать для консервирования помидоры меньшего размера)

8 литров с широким горлышком (946 мл или 1 л) — консервные банки

Консервы для томатов

Инструкции по приготовлению

Перво-наперво подготовьте овощи.Очистите, промойте и нарежьте лук на 8 колец. Затем очистите и промойте зубчики чеснока. Затем очистите, промойте и нарежьте морковь на палочки длиной 2,5 см. Отложите, пока не будете готовы к использованию.

Помидоры промыть и отложить.

Приготовьте сироп. Добавьте в воду органический сахар, кошерную соль и уксус. Перемешивать до растворения гранул сахара и соли. Отложите в сторону.

Промойте банки и крышки теплой мыльной водой (НЕ ТРЕБУЕТСЯ СТЕРИЛИЗАЦИЯ БАНКОВ). Положите одно кольцо лука в банку, затем 2 головки свежего укропа, 2 маленьких зубчика чеснока и 6 морковных палочек.

Затем добавьте 2 лавровых листа, 20 горошин перца и ч. Л. красного перца измельченного.

Помидоры упаковать в банку как можно компактнее, не раздавливая их. Наполните банки холодным сиропом.

Помидоры

Инструкции по консервированию

Поместите 4 банки в емкость для консервирования с верхом на плите и наполните ее холодной водой, пока банки не погрузятся на ¾ в воду. Доведите воду в консервном горшке до кипения (когда вода в консервном горшке закипит, вы также увидите пузырьки, плавающие снизу вверх в банках, это означает, что вода в банках тоже кипит).

Дайте воде в кастрюле закипеть около 3 минут.

Затем закрутите крышку как можно сильнее голыми руками (так вы почувствуете, если крышка прикручена правильно, а не вбок, будьте осторожны, чтобы не обжечь руки).

Наденьте консервные перчатки или воспользуйтесь консервной посудой, чтобы вынуть банку из кастрюли. Довольно плотно закрутите крышку.

Если вы сделаете Рецепт консервированных помидоров , поделитесь со мной картинкой на Facebook, Instagram или Pinterest.Тег с #valyastasteofhome . Я хотел бы увидеть ваши творения!

Консервированные помидоры Рецепт

Консервирование в целом доставляет мне удовольствие. От начала до конца. И тогда вы наслаждаетесь плодами своей работы в своих достижениях. После того, как вы закончите консервировать помидоры, дайте банкам постоять нетронутыми в течение 30 дней, прежде чем открывать банку, чтобы дать помидорам время впитаться и обогатиться ароматом.

Ключевое слово: сезон консервирования, консервирование томатов

Порции: банки размером 8 литров.

Автор: Валя у Вали «Вкус дома»

Состав

Рецепт консервированных помидоров Ингредиенты

• 12 ¾ чашки (3 л) — фильтрованная вода
• 6 ст.(75 г) — органический сахар
• 18 ст. (324 г) — Кошерная соль
• 6 ст. (90 мл) — уксус белый дистиллированный
• 1 средний — органический желтый лук
• 16 маленькие — зубчики чеснока (Я использовал доморощенный)
• 1 большая — органическая морковь (Я использовал доморощенный)
• 160 — перец горошком (20 штук в банке)
• 2 ст.- красный перец толченый (¼ чайной ложки на банку)
• 16 средний — лавровый лист
• 16 цветы — свежий укроп
• 8 фунты. (3,5 кг) — мелкие помидоры

Инструкции

Консервирование томатов Инструкции по приготовлению

1. Подготовьте овощи.Очистите, промойте и нарежьте лук 8 кольцами. Затем очистите и промойте зубчики чеснока. Затем очистите, промойте и нарежьте морковь на палочки длиной 2,5 см. Отложите в сторону.

2. Помойте отложенные помидоры.

3. Приготовьте сироп. Добавьте в воду органический сахар, кошерную соль и уксус. Перемешивать до растворения гранул сахара и соли. Отложите в сторону.

4. Промойте банки и крышки теплой мыльной водой (НЕ ТРЕБУЕТСЯ СТЕРИЛИЗАЦИЯ БАНКОВ).Положите одно кольцо лука в банку, затем 2 головки свежего укропа, 2 маленьких зубчика чеснока и 6 морковных палочек.

5. Затем добавьте 2 лавровых листа, 20 горошин перца и ч. Л. красного перца измельченного.

6. Помидоры упаковать в банку как можно компактнее, не раздавливая их.

Помидоры Инструкции по консервированию

1. Поместите 4 банки в емкость для консервирования с верхом на плите и наполните ее холодной водой, пока банки не погрузятся на ¾ в воду.Доведите воду в консервном горшке до кипения (когда вода в консервном горшке закипит, вы также увидите пузырьки, плавающие снизу вверх в банках, это означает, что вода в банках тоже кипит).

2. Дайте воде в кастрюле закипеть около 3 минут. Затем закрутите крышки голыми руками как можно плотнее (так вы почувствуете, если крышка прикручена правильно, а не вбок, будьте осторожны, чтобы не обжечь руки).

3. После того, как крышка будет плотно закручена, переверните банку вверх дном и дайте ей постоять, пока она не остынет (я оставляю их в этом положении на ночь).

4. Слейте воду из консервного горшка и повторите те же инструкции с оставшимися 4 банками помидоров.

Нажмите ЗДЕСЬ , чтобы загрузить и распечатать этикетки для банок с помидорами для БЕСПЛАТНО на этикеточной бумаге THIS для печати.

Ищете другие рецепты консервирования? Вот некоторые на выбор:

Кухонные принадлежности, которые я использовал при приготовлении этого рецепта:

(Если вам нужен какой-либо из этих предметов, просто нажмите на изображение, чтобы сделать заказ. Это партнерские ссылки Amazon. Это означает, что когда вы нажимаете на ссылку с изображением и совершаете покупку, я получаю небольшую комиссию. Стоимость вашей покупки не взимается изменить. Спасибо за вашу поддержку!)

Любите этот рецепт консервированных помидоров? Пожалуйста, сохраните и закрепите на Pinterest!

Люблю то, что видишь? Поделись, пожалуйста!

7 рецептов с консервированными помидорами, о которых вы не задумывались

Это полное заблуждение, что для того, чтобы овощи были здоровыми, они должны жить в более свежем виде.Свежие продукты — это здорово! Но также замороженные и консервированные овощи. На самом деле, иногда покупка консервов является оптимальной, потому что они позволяют легко увеличить содержание овощей в еде; здесь не требуется нарезка ломтиками и кубиками.

Одна консервированная сертифицированная диетолог Эрика Ингрэм, RDN всегда держит в своей кладовой: консервированные помидоры. «Консервированные помидоры удобно иметь под рукой, и их можно легко добавить к пасте, буррито и супу», — сказала она ранее Well + Good. К тому же они вкусные круглый год, в отличие от несезонных помидоров, которые… худшие.Просто следите за содержанием натрия, которого обычно больше в консервированных продуктах. (В общем, вы должны стремиться к тому, чтобы потребление натрия составляло менее 2300 миллиграммов в день.)

Использование консервированных помидоров для соуса для макарон уже не составляет труда, но есть много других применений, о которых вы, возможно, не думали. Вот семь рецептов с консервированными помидорами, которые можно попробовать, все они полезны и просты.

7 простых и полезных рецептов с консервированными помидорами

Фото: Cookie + Kate

1.КЛАССИЧЕСКИЙ ТОМАТНЫЙ СУП

Добавьте в консервированные томаты овощного бульона и нескольких основных специй пюре, и у вас получится кремовая миска классического томатного супа. Сочетайте с одним из этих полезных сыров на гриле, и у вас будет идеальный, успокаивающий обед.

Фото: Budget Bytes

2. ЖАРЕНАЯ КУКУРУЗА И ПОМИДОРЫ

Этот гарнир готовится всего за пять минут. Просто соедините помидоры с консервированной кукурузой, обжаривая их с маслом, солью, перцем, чесноком и базиликом. Подавайте его с протеином по вашему выбору.

Фото: Тори Авей

3. ШАКШУКА

Это блюдо в ближневосточном стиле — восхитительный вариант на завтрак * или * ужин. Выложите консервированные помидоры в сковороду, добавьте согревающие специи, такие как перец, порошок чили и тмин, затем аккуратно расколите несколько яиц и приготовьте в соусе. Подавать с тостами — вы хотите, чтобы они впитали все до последнего кусочка этого восхитительного томатного соуса.

Фото: Clean Eats Fast Feets

4. Копирайт CHIPOTLE BURRITO BOWL

Помидоры так же важны для мексиканских блюд, как и для итальянских.Здесь они превращены прямо в миску для буррито, наполненную белком, сделанную из коричневого риса, черной фасоли, авокадо, лука и острого перца.

Фото: The Wanderlust Kitchen

5. ГРЕЧЕСКИЕ ГИГАНТЫ И ТОМАТНЫЙ ТУЛ

Консервированная фасоль, наряду с консервированными помидорами, является основным продуктом кладовой, с помощью которого можно за несколько минут получить полезную еду на столе. Одна фасоль, которую вы, возможно, упускаете из виду, — это гиганты, которые больше по размеру, чем более обычные бобы (например, черные бобы и бобы пинто), и содержат клетчатку и белок.Этот рецепт сочетает их с консервированными помидорами, чтобы приготовить сытное рагу, идеально подходящее для уютных ночей внутри.

Фото: One Green Planet

6. ХЛЕБНЫЙ ПУДДИНГ ИЗ ТОМАТОВ И КАЛЕ

Это блюдо немного похоже на деконструированную брускетту — с добавлением кучи капусты. Блюда в деревенском стиле станут идеальным обедом, а также одобрены средиземноморской диетой.

7. ВЕГЕТАРИАНСКИЙ БОЛОНСКИЙ СОУС

Хорошо, поэтому использовать консервированные помидоры для приготовления соуса для пасты обычно несложно, но я обещаю, что это один из рецептов соуса, который вы точно не пробовали.В видео выше зарегистрированный диетолог Таня Цукерброт, RD смешивает измельченные помидоры с неожиданным овощем: цветной капустой. При совместном приготовлении получается сливочно-богатый клетчаткой соус болоньезе. Гений, правда? Посмотрите видео, чтобы узнать, как это делается.

Как нарезать помидоры кубиками (пошаговое руководство)

Самый простой способ консервирования помидоров! Из этого пошагового фото-урока вы узнаете, как быстро приготовить помидоры. Без шелушения и удаления сердцевины — просто вырежьте стебель и нарежьте кубиками.Это очень просто, к тому же, если вы выращиваете свои собственные помидоры, это тоже большая экономия денег!

Я начал консервировать помидоры, нарезанные кубиками, несколько лет назад после того, как однажды вечером во время приготовления ужина провел «ага-момент». Открывая банку нарезанных кубиками помидоров, которые мне понадобились для рецепта, который я готовил, я внезапно удивился, почему я вообще никогда не пробовал их консервировать. Я имею в виду, насколько это сложно?

Я вырос, помогая маме банка томатного сока и ломтиков помидоров.И каждый год с тех пор, как мы поженились, я консервировал томатный сок, а также такие вещи, как соус сальса и маринара, так что я был хорошо знаком с процессом консервирования помидоров.

Я решил попробовать, и он отлично сработал! Это был не только супер простой , но и избавил меня от необходимости покупать нарезанные кубиками помидоры в магазине.

Как можно помидоры? Позвольте мне помочь вам изучить процесс!

Принадлежности для консервирования томатов:

В этом посте есть партнерские ссылки.Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках. Пожалуйста, прочтите мою политику полного раскрытия информации.

• Помидоры, соль и лимонный сок
• Поддон или контейнеры для помидоров
• Нож (Это мой любимый нож для нарезки помидоров!)
• Разделочная доска (Канавка на этой классной, потому что она улавливает сок, создавая меньше беспорядка.)
• Vidalia Chop Wizard (Не обязательно, но вы можете нарезать помидоры кубиками примерно за половину времени, если используете его.)
  — Этот гаджет также отлично подходит для нарезания кубиками помидоров, лука и перца для сальсы и картофеля и моркови для супов.
  
• Широкая воронка
• Влажная тряпка для протирания краев банок
• Консервная машина для водяной бани
• Банки консервные с крышками и кольцами
• Подъемник для банок
• Старые полотенца или тряпки для установки горячих банок на

(Если вы новичок в консервировании и вам нужно купить и подъемник для банок, и воронку, дешевле приобрести набор Ball Canning Utensil Set .)

Как нарезать помидоры кубиками — пошаговое руководство

1. Тщательно вымойте помидоры.

Вырежьте стебель и все дефекты и пятна.

Некоторые люди также чистят помидоры, , но я никогда этого не делаю, и, честно говоря, мы вообще не замечали кожуры — и мне даже смешно по поводу таких текстур в еде.

Я понимаю, зачем беспокоиться о дополнительной ступеньке, плюс это тоже немного полезнее!

2.Помидоры нарезать.

Нарежьте помидоры ломтиками толщиной около ½ дюйма, затем нарежьте их кубиками любого размера. Мне нравится использовать для этого мой Vidalia Chop Wizard !

3. Поместите нарезанные кубиками помидоры в чистую консервную банку.

Воронка делает это очень просто. Осторожно встряхните банку, чтобы помидоры осели и можно было заполнить ее полностью. Помидоры должны быть плотно упакованы, чтобы было достаточно сока.Не повредит, если вы немного надавите на них, чтобы наполнить банку — на самом деле, это, вероятно, будет необходимо.

Банка должна быть на заполнена до основания горлышка.

4. Добавьте соль и лимонный сок в бутылках.

Для соли используйте ½ чайной ложки. на пинту и 1 ч. за кварту. При консервировании помидоров соль добавлять не нужно. , но я рекомендую это, потому что я думаю, что это помогает улучшить вкус.

Для лимонного сока используйте 1 ст.на пинту и 2 ст. за кварту.

После того, как в помидоры добавлены соль и лимонный сок, протрите края каждой консервной банки влажной тканью, чтобы удалить остатки помидоров , которые могут там остаться. (Если на нем даже немного томатного сока, это может помешать ему плотно запечатать.)

Я обновил исходный пост, включив в него инструкции по добавлению лимонного сока после того, как несколько читателей прокомментировали и сказали, что на всякий случай вам действительно стоит добавить его.

5. Подготовьте крышки для консервных банок.

После того, как вы наполните 7 банок, поместите 7 металлических крышек для консервных банок в небольшую кастрюлю. Залить водой; довести до кипения.

Когда вода закипит, воспользуйтесь вилкой или подъемником крышек . – поднимите крышки банок из воды и поместите их на банки. Будьте осторожны, не обожгитесь!

Закрепите каждую крышку лентой / кольцом для банок. (Нагревание крышек размягчает резину, обеспечивая лучшее уплотнение.)

6. Поместите наполненные банки с помидорами в консервный автомат.

Когда банки наполняются и на них есть кольцо и крышки, поместите их в консервный автомат.

Затем налейте горячую воду в консервную машину — ровно настолько, чтобы покрыть банки. Включите конфорку на среднем огне.

Как только вода закипит, немного уменьшите огонь и варите в течение 45 минут, убедившись, что вода все время медленно и медленно кипит. (Возможно, вам придется отрегулировать огонь, чтобы кипение продолжалось нормально, но на самом деле, пока оно кипит, все в порядке.)

7. Снимите банки с консервированными помидорами.

После обработки консервированных помидоров в течение 45 минут выключите конфорку.

Удалите банки с помощью подъемника для банок. Вы можете иметь тряпку в другой руке, чтобы собирать горячую воду, капающую из банок, когда вы их снимаете, и кладите на старое полотенце, одеяло или другую мягкую поверхность. (Это необходимо для защиты прилавка от очень горячих банок.)

Оставьте хотя бы немного свободного пространства вокруг каждой банки, следя за тем, чтобы банки не были достаточно близко, чтобы их можно было касаться. Не двигайтесь, пока банки полностью не остынут.

Банки должны закрываться при охлаждении , и вы обычно будете слышать щелчок или свистящий звук, когда образуется вакуумное уплотнение. В закрытом состоянии крышки будут слегка вогнутыми.

Чтобы проверить герметичность, , когда банка полностью остынет, можно слегка постучать по центру крышки охлажденной банки.Если он твердый и не двигается, его следует закрыть. Если он толкается внутрь, значит, он не плотно прилегает. Вы все еще можете использовать незапечатанные банки, просто положите их в холодильник и используйте как можно скорее.

После того, как банки полностью остынут, можно снимать кольца. Банки перед хранением необходимо протереть начисто.

Наслаждайтесь!

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ: 1 пинта консервированных нарезанных кубиками помидоров эквивалентна 1 банке (15 унций) нарезанных кубиками помидоров.

Другие рецепты консервирования, которые могут вам понравиться:

Распечатать рецепт

Как можно нарезать помидоры кубиками

Консервировать помидоры, нарезанные кубиками, очень просто! Этот простой рецепт научит вас консервировать помидоры в кратчайшие сроки!

Автор: Лидия @ ThriftyFrugalMom.com

Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран

Оборудование

• Поддон или контейнеры для размещения помидоров

• Нож

• Разделочная доска

• Vidalia Chop Wizard (Не обязательно, но вы можете нарезать помидоры кубиками примерно вдвое быстрее, если вы используйте его.)

• Широкая воронка

• Влажная тряпка для протирания крышек банок

• Canner

• Консервные банки с крышками и кольцами

Старое полотенце
или другую мягкую поверхность для установки горячих банок на

Ингредиенты

• свежих помидоров (примерно 2 3/4 фунта.на 1 литровую банку)
• соль (1 чайная ложка на кварту или 1/2 чайной ложки на пинту)
• Лимонный сок в бутылках (2 столовые ложки на кварту или 1 столовую ложку на пинту)

Инструкции

• Тщательно вымойте помидоры. Вырежьте стебель и все дефекты и пятна. Некоторые люди также чистят помидоры, но я никогда не делаю этого, и, честно говоря, мы вообще не замечали кожуры — и мне даже смешно по поводу такой текстуры в еде. Я понимаю, зачем беспокоиться о дополнительной ступеньке, к тому же она немного полезнее!

• Нарежьте помидоры ломтиками толщиной около ½ дюйма, затем нарежьте их кубиками любого размера.Мне нравится использовать для этого мой Vidalia Chop Wizard !
• Поместите нарезанные кубиками помидоры в чистую банку для консервирования — это очень легко сделать с помощью воронки. Аккуратно встряхните банку, чтобы помидоры осели и можно было заполнить ее полностью. Помидоры должны быть плотно упакованы, чтобы было достаточно сока. Не повредит, если вы немного надавите на них, чтобы наполнить банку — на самом деле, это, вероятно, будет необходимо. Емкость должна быть заполнена до основания горлышка.

• Добавьте соль (½ ч. Л.на пинту и 1 ч. на литр) и лимонный сок в бутылках (1 столовая ложка на пинту и 2 столовые ложки на литр) . Протрите края каждой банки влажной тканью, чтобы удалить остатки помидоров, которые могут там остаться. (Если на нем есть даже немного томатного сока, это может не дать ему должным образом запечатать.)

• После того, как у вас будет 7 заполненных банок, поместите 7 металлических крышек для консервных банок в небольшую кастрюлю. Залить водой; довести до кипения. Когда вода закипит, используйте вилку или подъемник для крышек, чтобы вынуть крышки из воды — будьте осторожны, чтобы не обжечься! — и поместите их на банки.Закрепите каждую крышку лентой / кольцом для банок. (Нагревание крышек приводит к размягчению резины, что позволяет улучшить герметичность.)

• Поместите 7 банок в консервную банку. Залейте достаточно горячей воды, чтобы она почти покрыла банки. Включите конфорку на среднем огне. Как только вода закипит, немного уменьшите огонь и варите 45 минут, следя за тем, чтобы вода все время кипела медленно и равномерно. (Возможно, вам придется отрегулировать огонь, чтобы кипение продолжалось нормально, но на самом деле, пока оно кипит, все в порядке.)

• После обработки в течение 45 минут выключите горелку. Снимите банки с помощью подъемника для банок — в другой руке вы можете взять тряпку для мытья посуды, чтобы собирать горячую воду, капающую из банок, когда вы их снимаете, — и поместите на старое полотенце, одеяло или другую мягкую поверхность. (Это необходимо для защиты прилавка от очень горячих банок.) Оставьте хотя бы немного свободного пространства вокруг каждой банки, следя за тем, чтобы банки не были достаточно близко, чтобы их можно было касаться. Не двигайтесь, пока банки полностью не остынут.

• Банки должны закрываться по мере остывания, и вы обычно будете слышать щелчок или свистящий звук, когда образуется вакуумное уплотнение. В закрытом состоянии крышки будут слегка вогнутыми.

Шоколадный кекс с апельсином и лесными орехами

Категории: Кексы, Рождество

Рецепт этого особого шоколадного кекса с апельсином и лесным орехом адаптирован из зимнего издания моего любимого кулинарного журнала BBC Good Food. Когда я увидела этот кекс в журнале, я просто не могла удержаться. Ведь после приготовления сицилийских пирожков с рикоттой, шоколадом и цедрой апельсина от Джорджио Локателли, я просто обожаю сочетание шоколада и апельсина. А еще, домашние конфеты из апельсиновых шкурок в шоколаде, оранжетте, еще одно подтверждение тому, что такое сочетание вкуса просто гениальное. Этот чрезвычайно нежный, влажный шоколадный кекс тоже меня не разочаровал. В нем так явственно ощущается аромат апельсина, его приятная кислинка, а еще все богатство вкуса подрумяненного лесного ореха. Ну как тут удержаться и обойтись одним куском этого розкошного праздничного шоколадного кекса с апельсином и лесными орехами?

Отходя от оригинала рецепта, я немного подкорректировала пропорции, а еще подкорректировала технику приготовления. В частности подрумянила орехи, перед тем, как добавлять их в кекс. Я не понимаю как можно этого не делать. Ведь подрумянивание их так меняет аромат орехов с едва уловимого и невнятного на интенсивный и яркий. А еще, хоть в рецепте указаны были ингредиенты для апельсинового ганаша для украшения кекса, я его не использовала. Он у меня был просто слишком густым и не однородным. Еще как начинку для трюфелей, его можно использовать, но кекс ним поливать невозможно. Поэтому я и использовала классический ганаш для поливания выпечки на сливках.

При желании, можно не кандизировать целых половинок апельсина, а посыпать поверхность просто цукатами. Но это уже дело вкуса.

В общем, готовить этот шоколадный кекс с апельсином и орехами просто и результат радует. Как и любая выпечка на растительном масле, он очень влажный и остается таким несколько дней. Главное, чтобы нужная консистенция закрепилась, а не разрезать его до полного остывания.

Ингредиенты

• 150 грамм лесных орехов
• 175 мл растительного масла
• Цедра 1-го апельсина, мелко натереть
• 180 грамм сахара
• 3 яйца
• 100 мл свежевыжатого апельсинового сока
• 130 грамм муки
• 1 1/2 ч.л. разрыхлителя
• 50 грамм какао

Для украшения:

• 120 грамм черного шоколада, мелко порубить
• 100 мл сливок 15%
• Лесные орехи
• Кандизованые полукружочки апельсина

Для кандизованих полукружочков апельсина:

• 300 грамм сахара
• 300 мл воды
• 1 апельсин, порезать полукружочками

1) Приготовить кандизированый апельсин. Для этого воду и сахар поместить в небольшой рондель. Довести до кипения и опустить полукружочки апельсина. Варить на минимальном огне около часа.

2) Осторожно выложить кусочки апельсина из сиропа на противень застеленный пергаментом, стараясь чтобы стек лишний сироп, и оставить до полного остывания.

3) Духовку разогреть до 180ᵒС. Орехи выложить в жароупорную посуду и подрумянить.

4) Подрумяненные орехи переложить на чистое полотенце и хорошо потереть, так, чтобы сошла наибольшая часть шелухи. Оставить до полного остывания.

5) Для приготовления кекса, дно и стенки кексов формы вместимостью около 1 л, смазать растительным маслом, а дно застелить полоской пергамента.

6) В чаше планетарного миксера взбить до однородности цедру, сок, сахар, яйца и масло.

7) В отдельной посуде смешать муку, какао и разрыхлитель.

8) Добавить сухие ингредиенты к влажным, взбить все вместе, но только до полного сочетания ингредиентов.

9) Орехи поместить в чашу блендера и не слишком мелко измельчить.

10) Добавить орехи в тесто и перемешать все лопаткой.

11) Вылить тесто в подготовленную форму. Поставить в разогретую до 180ᵒС духовку и печь 50-55 минут, пока зубочистка воткнутая в середину будет выходить сухой.

12) Достать испеченный шоколадный кекс из духовки и оставить на 10 минут в форме.

13) Осторожно достать кекс из формы и оставить до полного остывания на решетке или на чистой тарелке.

14) Когда кекс остыл, приготовить шоколадный ганаш для поливания. Для этого, шоколад поместить в глубокую миску, сливки довести до кипения и вылить на шоколад. Хорошо вымешать до полного растворения шоколада.

15) Полить полученным ганашом кекс, сверху выложить полукружочки апельсина и орехи в произвольном порядке.

Приятного аппетита!

Смотри также

4 Декабря 2011

Ароматный, кисло-сладкий кекс с древесными нотками коньяка. Кекс который с каждым днем становится еще лучше.

12 Октября 2014

Мой любимый шоколадный кекс с бананами и кусочками шоколада. С таким выразительным вкусом шоколада и ненавязчивым ароматом банана.

---

14 Декабря 2015

Ароматный праздничный маковый кекс с орехами, изюмом и мягкой шоколадной глазурью по рецепту моей свекрови.

3 Октября 2017

Очень нежный и ароматный грушевый кекс с миндалем и корицей. Вкрапления из сочных кусочков груш дарят особое вкусовое удовольствие.

---

Маффины апельсиново-шоколадные рецепт – американская кухня: выпечка и десерты. «Еда»

Куриное яйцо 3 штуки

Пшеничная мука 2 стакана

Сметана 20%-ная 5 столовых ложек

Растительное масло 4 столовые ложки

Разрыхлитель 1 чайная ложка

Сахар 0,8 стакана

Апельсины 1 штука

Молочный шоколад 100 г

Шоколадный пирог с апельсином рецепт – выпечка и десерты. «Еда»

Пшеничная мука 200 г

Сливочное масло 85 г

Фундук 85 г

Сахар 5 столовых ложек

Горький шоколад 175 г

Сливки 30%-ные 140 мл

Апельсиновый ликер 3 столовые ложки

Куриное яйцо 4 штуки

Апельсины 3 штуки

Апельсиновый кекс с шоколадом рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Шоколадно-апельсиновый кекс

Кекс с приятным апельсиновым привкусом и вкраплением чёрного шоколада. Мягкий, не плотный, слегка рассыпчатый, но отлично держащий форму. Вкусовая гамма невероятно схожа со вкусом промышленного шоколада с добавлением апельсиновых цукатов.

Шоколадная глазурь для декорирования сверху необязательна, можно просто посыпать кекс сахарной пудрой. Но с глазурью и подача эффектнее, и шоколад внутри теста подчеркивается ещё больше. По вкусовым ощущениям очень не помешало бы добавить ещё немного грецких орешков — уж очень они просятся со своей мягкой структурой и узнаваемым привкусом.

Кекс пекла по рецепту Татьяны Назарук со своими коррективами. Соль желательно брать мелкую. Сметану брала магазинную, 20% жирности. Количество шоколада для теста уменьшила до 60 г, в оригинале — 100 г. Сливки нужны жирные — взяла 33 %.

Общая масса апельсиновой цедры, которая у меня получилась с «обесшукривания» двух апельсинов — 28 г.

Как приготовить «Апельсиновый кекс с шоколадом» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 2 Ссылка

Апельсины тщательно промыть, счистить при помощи тёрки цедру. Один апельсин разрезать на половинки, выдавить сок. Потребуется 60 мл сока.

Как снять цедру с апельсина

Шаг 3 Ссылка

Мягкое сливочное масло растереть с сахаром.

Шаг 4 Ссылка

Добавить цедру, перемешать, по одному добавить яйца.

Шаг 5 Ссылка

Просеять в миску половину количества муки, предварительно соединив её с солью, разрыхлителем и содой.

Шаг 6 Ссылка

Добавить сметану, перемешав, влить апельсиновый сок. Перемешать.

Шаг 7 Ссылка

Просеять остаток мучной смеси. Перемешать до получения однородной массы.

Шаг 8 Ссылка

Шоколад порубить ножом в крошку, добавить в тесто.

Шаг 9 Ссылка

Перемешать, выложить тесто в форму для выпекания кексов.

Шаг 10 Ссылка

Выпекать 50-60 минут при 180ºC. Вынуть из духовки и из формы. Остудить. Пока кекс остывает приготовить глазурь.

Шаг 11 Ссылка

Шоколад порубить в крошку, залить очень горячими сливками, соединёнными с сахарной пудрой. Дать постоять 2 минуты. Перемешать. Добавить масло. Снова перемешать.

Шаг 12 Ссылка

Готовой шоколадной глазурью полить сверху остывший кекс.

Шоколадный кекс с апельсинами — рецепт с фотографиями

Ингредиенты:

	170 г		0,8 ст.
	1 шт.		0,3 ст.
	1,5 ст.		1 ч. л.
	2 ч. л.		0,5 ч. л.
	100 г		1 шт.

Описание рецепта — Шоколадный кекс с апельсинами:

Этот кекс с кусочками шоколада и дольками апельсина не оставит равнодушным никого из ваших близких. Порадуйте их воскресным утром этим десертом.
Подготовка 15 минут. Приготовление 45 минут

Шоколадный кекс с апельсинами: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Углеводы 41,55 г Узнать больше Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

357 килокалорий

Шаг 1:

	170 г
	0,8 ст.
	1 шт.
	0,3 ст.
	1,5 ст.
	1 ч. л.
	2 ч. л.
	0,5 ч. л.
	100 г
	1 шт.

Подготовьте все ингредиенты. Сливочное масло должно быть размягченным.
Разогрейте духовку до 190 градусов. Смажьте форму маслом. Если используете не силиконовую форму, то лучше выстлать ее бумагой.

Шаг 2:

Масло взбейте с сахаром. Добавьте яйцо и сметану. Тщательно перемешайте.

Шаг 3:

Постепенно вмешивайте в яично-масляную смесь муку, ванильный сахар и разрыхлитель. Полученное тесто должно быть консистенции густой сметаны.

Шаг 4:

Измельчите шоколад и вмешайте его в тесто.
Очистите апельсин и разделите его на дольки.

Шаг 5:

Выложите половину теста в форму, разровняйте поверхность.
Уложите по кругу дольки апельсина, залейте сверху оставшимся тестом. Разровняйте поверхность.

Шаг 6:

Выпекайте в духовке 40-45 минут. Нам нравится более подсушенный, поэтому я выпекаю 45 минут. Проверьте готовность деревянной палочкой.
Вынимайте готовый кекс из духовки и дайте ему остынуть в форме.

Шаг 7:

Достаньте остывший кекс из формы и посыпьте его сахарной пудрой.
Сварите по чашечке кофе и … приятного аппетита 🙂

Шоколадный кекс с апельсином | FoodIST

Почти 5 месяцев назад мы переехали из Потсдама (Германия) в Стамбул (Турция).
Переезд  и обустройство на новом месте заняли очень много времени и сил, поэтому ни времени ни вдохновения на кулинарные изыски не было.
Но на днях мне пришло в голову испечь шоколадно-апельсиновый кекс.

Я долго искала подходящий рецепт (чтобы усилий минимум и простые ингредиенты) и в конечном итоге нашла его у одного турецкого блогера (оригинал рецепта здесь) . Я подумала, что это знак. Надо возвращаться к блогу!

Итак, поехали!

Ингредиенты
Яйца — 3 шт
Сахар — 140 г (1 ст)
Цедра с 1 апельсина
Растительное масло — 140 г (1 неполный стакан)
Ванильный сахар — 10 г
Мука — 350 г (2,5 ст)
Разрыхлитель для теста — 15 г
Сок 1 апельсина
Молоко — примерно 100 мл
Какао-порошок — 2 ст.л. с горкой
Щепотка соли

Дополнительно:
немного сливочного масла  и муки для смазывания формы,
темный шоколад для украшения.

Приготовление

Процесс выпечки кекса следует начать с подготовки ингредиентов.
В качестве меры удобно пользоваться обычным стаканом, но на всякий случай (стаканы все-таки бывают разные) я выше привела  и граммовки. Сахара я использовала 140 г, кекс получился довольно сладкий, так что можете взять чуть меньше.

Апельсин следует хорошенько промыть, натереть с него цедру, выжать сок.
Сока у меня получается примерно полстакана (чуть меньше 100 мл), я долила молока так, чтобы заполнить стакан. Для этого необходимо примерно 100 мл молока. Молоко у вас после соединения с соком, скорее всего, скиснет, это нормально и так и надо, скисшее молоко обеспечивает кексу хорошую текстуру.

Муку смешать с разрыхлителем, просеять в отдельную миску и отложить.
Включить духовку и дать ей разогреться до 170 °C.

Приступим к готовке.
Яйца взбить с сахаром, цедрой и ванильным сахаром добела. Это займет пару минут на высоких оборотах миксера.
В яичную массу, не прекращая взбивания, тонкой струйкой влить масло и добиться его полного соединения с массой, после чего влить молочно-апельсиновую смесь, перемешать, добавить щепотку соли.

Для более насыщенного вкуса можно добавить цедру с двух апельсинов. Я использовала один

По частям добавить в жидкую смесь муку, тщательно перемешать, чтобы не было комков. Разделить тесто на 2 части, в одну из которых просеять какао и тщательно перемешать.
Форму для кекса (у меня диаметром 22, высотой 10,5 см) смазать небольшим количеством сливочного масла, посыпать мукой, излишек муки стряхнуть.
Налить в форму сначала белое тесто, затем темное. По желанию с помощью вилки можно слегка перемешать два вида теста — так кекс на разрезе будет более интересным.

Форму с тестом поставить в духовку и печь до сухой зубочистки. У меня процесс выпечки занял ровно 40 минут. За это время кекс очень здорово поднялся в форме, его верхушка потрескалась и затвердела.

Честно признаться, раньше я редко пекла кексы — все как-то руки не доходили, но после этого ароматнейшего школадно-апельсинового удовольствия мы всей семьей, кажется, подсели на кексы! Это так вкусно и ароматно! А с чашкой чая или кофе, поданной с таким  кексом, даже самая угрюмая осень кажется намного милее.

Приятных чаепитий! 

Понравилось это:

Нравится Загрузка…

Похожее

Рецепт кекса с с апельсином и шоколадом

Автор Оксана Мухина На чтение 3 мин. Просмотров 1k. Опубликовано 20.11.2019

Вкусности, которые готовили наши мамы и бабушки, надолго врезаются в память человека, и во взрослом возрасте очень часто снова хочется ощутить вкус детства. Один из запоминающихся десертов — кекс с апельсином и шоколадом. Расскажем подробнее, как правильно его приготовить.

Ингредиенты

Для теста понадобятся:

• сливочное масло — 100 грамм;
• сахар — 180 грамм;
• 2 апельсина среднего размера;
• 2 яйца;
• мука — 250 грамм;
• соль — 1/4 ч.л.
• сода или разрыхлитель — 1/2 ч.л.
• сметана или кефир — 100 грамм;
• шоколад (лучше темный/горький и без лишних добавок) — 120 грамм;
• сливки с жирностью не менее 30% — 50 мл.

Для пропитки: апельсиновый сок (100-170 мл), крахмал (половина чайной ложки). При желании можно еще добавить сахар (10-20 грамм). Очень важно не экономить на продуктах и выбирать только качественное свежее масло, чтобы не испортить вкус выпечки.

Рецепт приготовления

Для начала нужно подготовить продукты. Апельсины промойте и оботрите. Цедру (верхний слой фрукта) натрите на терке. Из самих апельсинов выжмите сок — получится примерно 100-170 мл, и этого вполне хватит для пропитки кекса. Шоколад нужно порубить на мелкие кубики, но не измельчать в крошку. Лучше добавить в кекс горький шоколад — он хорошо сочетается с апельсином и не дает излишней сладости.

Следующим этапом готовим тесто. Сливочное масло (не замерзшее), сахар и соль взбиваем миксером. Постепенно добавляем по одному яйцу, продолжая взбивать. Затем в тесто идет апельсиновая цедра и сметана — все вместе взбиваем. В муку (предварительно просеянную) добавляем разрыхлитель (или гашенную уксусом соду), перемешиваем. Затем подсыпаем муку в смесь для теста, взбиваем до объединения массы. После этого добавляем апельсиновый сок (половину) и снова работаем миксером. Далее добавляем кубики шоколада и перемешиваем ложкой (лопаткой).

Теперь можно приступать непосредственно к выпечке кекса. Берем форму и смазываем ее изнутри растительным маслом. Если вы не уверены в качестве формочки и боитесь, что кекс прилипнет, используйте пергамент для выпечки. Для кекса лучше всего подходит прямоугольная посуда. Выкладываем тесто в форму и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем до готовности, около 50-60 минут. Проверить готовность кекса можно с помощью зубочистки или спички: после протыкания десерта она должна остаться сухой.

Готовим пропитку: перемешиваем остатки сока, крахмал и сахар (по вкусу). Готовый кекс протыкаем в нескольких метах зубочисткой и, не остужая его, заливаем пропиткой. Нужно дождаться, чтобы блюдо пропиталось. После того, как кекс остынет, можно садиться за стол. Нарезаем выпечку на порционные кусочки и наслаждаемся вкусом детства.

Приятного аппетита!

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Шоколадно-апельсиновые кексы — Непревзойденное сочетание вкусов

Хотя шоколад и апельсин могут показаться странным сочетанием, это напоминает мне о детстве. Моя бабушка всегда покупала нам шоколадные апельсины на праздники, и именно они вдохновляют эти шоколадно-апельсиновые кексы.

Я хотел, чтобы эти кексы были просто декадентскими и шоколадными, какими я их помню.

Для этого я использовал свой любимый рецепт шоколадного кекса в качестве отправной точки. Затем я опробовал лучший способ добавить в эти кексы этот ярко-оранжевый аромат.

Упаковка кексов с апельсиновым шоколадом и цитрусовым вкусом

Эти шоколадно-апельсиновые кексы содержат почти все части апельсина! Тесто для кексов сделано из апельсинового сока и апельсиновой цедры, а верх даже украшен спиралями из апельсиновой цедры!

Но настоящий секрет того, как придать этот удивительный апельсиновый аромат этим кексам, заключается в использовании апельсиновой эмульсии.

Хотя апельсиновый экстракт также подойдет, использование апельсиновой эмульсии действительно усиливает вкус этих кексов.Почему ты спрашиваешь? В нем есть секретный ингредиент. Лимонная кислота!!

Прежде чем вы испугаетесь этого звука, лимонная кислота вырабатывается естественным образом из цитрусовых. Это то, что придает им терпкий, кислый вкус.

Я обнаружил, что и тесто для кексов, и глазурь имеют удивительно яркий цитрусовый вкус, когда я использую апельсиновую эмульсию.

Замены и свопы — шоколадно-апельсиновые кексы

В этих кексах с апельсиновым шоколадом используется довольно много ингредиентов, и я знаю, что у вас может не быть их всех под рукой.Или, если у вас есть пищевая аллергия или ограничения, я вам помогу.

Ниже приведены некоторые возможные замены и замены:

• Универсальная мука — Этот рецепт лучше всего подходит для муки AP, но вы можете использовать смесь муки без глютена (обязательно следуйте моим советам ниже) или муку для выпечки, если это все, что у вас есть под рукой.
• Сахарный песок — Я не рекомендую уменьшать количество сахара или менять его тип, так как это изменит текстуру этих кексов.
• Апельсиновый сок — Если у вас нет апельсинового сока, можно использовать теплую воду.
• Яйца — Если у вас аллергия на яйца, вы можете использовать 2 яйца из льняного семени или 1/2 стакана несладкого яблочного пюре.
• Растительное масло — В этом рецепте можно использовать любое масло без запаха. Подойдет рапсовое или подсолнечное масло!
• Уксус — Для этого рецепта требуется немного уксуса, поскольку в качестве разрыхлителя используется пищевая сода. Уксус активизирует пищевую соду и помогает кексам подняться.Можно использовать белый или яблочный уксус.
• Апельсиновая эмульсия — Если у вас нет апельсиновой эмульсии, вы можете использовать вместо нее апельсиновый экстракт или ванильный экстракт. Вкус апельсина не будет таким сильным, но вкус все равно будет прекрасным.

Замены и свопы — Шоколадно-апельсиновая глазурь для сливочного крема

• U несоленое масло — Если у вас под рукой есть только соленое масло, вы можете использовать его вместо несоленого и не добавлять соль, которую требует рецепт.Вы также можете использовать вместо него веганское масло!
• Густые сливки — Цельное молоко или альтернативное молоко (соевое, миндальное, овсяное) отлично подойдет для этого рецепта глазури, если оно есть у вас под рукой.
• Апельсиновая эмульсия — Если у вас нет апельсиновой эмульсии, вы можете использовать вместо нее апельсиновый экстракт или ванильный экстракт. Вкус апельсина не будет таким сильным, но вкус все равно будет прекрасным.
• Какао-порошок — Если у вас закончился какао-порошок, вы можете использовать вместо него дополнительную сахарную пудру.
• Темный шоколад — для приготовления шоколадной глазури можно использовать молочный, темный или полусладкий шоколад! Только убедитесь, что это шоколад хорошего качества, чтобы он плавно растаял.

Советы по приготовлению лучших шоколадно-апельсиновых кексов:

• Убедитесь, что правильно отмеряет муку ! Выложите его ложкой в ​​мерную чашку, затем выровняйте ножом или воспользуйтесь кухонными весами.
• Убедитесь, что ингредиенты имеют комнатную температуру , чтобы они лучше перемешались.
• Используйте апельсиновую эмульсию , чтобы по-настоящему украсить эти кексы цитрусовым вкусом!
• Заполните центр каждого кекса апельсиновым мармеладом . Это делает кексы еще более влажными.
• Сделайте эти кексы с апельсином и шоколадом веганскими или без молочных продуктов ! Используйте свой любимый тип безмолочного молока, чтобы заменить жирные сливки, веганские масляные палочки вместо масла и яйца из семян льна.
• Украсьте кексы спиралью из апельсиновой цедры и посыпьте апельсиновой цедрой , чтобы украшение соответствовало вкусу.

Приготовление кексов заранее

Эти кексы можно приготовить заранее! При хранении незамерзшими в герметичном контейнере их хватит на:

.

• 2 дня при комнатной температуре
• До недели в холодильнике
• До 3 месяцев в морозильной камере

Если у вас есть лишний сливочный крем, который вы не используете, его можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере или кондитерский мешок на срок до 2 недель.

Дайте мне знать, что вы думаете!

Если вы попробуете приготовить этот рецепт шоколадно-апельсинового кекса, мне бы хотелось услышать, что вы думаете об этом! Пожалуйста, оставьте оценку и поделитесь своим мнением, поделившись комментарием.

Также отметьте меня @chelsweets! Используйте #chelsweets, чтобы я мог видеть ваши удивительные творения в социальных сетях.

Другие рецепты, которые могут вам понравиться:

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 18 минут

Дополнительное время 45 минут

Общее время 1 час 13 минут

Состав

Шоколадно-апельсиновые кексы

• 3/4 стакана универсальной муки (98 г)
• 3/4 стакана сахарного песка (150 грамм)
• 1/3 стакана разрыхлителя какао-порошка (32 грамма)
• 1/2 чайной ложки пищевой соды (3 грамма)
• 1/2 чайной ложки соли (2 грамма)
• 3/4 стакана апельсинового сока (180 г)
• 2 больших яйца, комнатной температуры (114 грамм)
• 1/3 стакана растительного масла (70 г)
• 1 чайная ложка белого уксуса (4 грамма)
• 1 чайная ложка апельсиновой эмульсии или экстракта (4 грамма)
• 1 столовая ложка свежей апельсиновой цедры (3 грамма)

Шоколадно-апельсиновая глазурь для сливочного масла

• 1/4 стакана (или 1/2 стика) несоленого сливочного масла комнатной температуры (56 грамм)
• 1 чайная ложка апельсиновой эмульсии или экстракта (4 грамма)
• 1 столовая ложка свежей апельсиновой цедры (3 грамма)
• 1/4 чайной ложки соли (1 грамм)
• 1/2 стакана сахарной пудры (62 грамма)
• 1/4 стакана темного какао-порошка (25 г)
• 3 столовые ложки жирных сливок (40 граммов)
• 1/4 стакана растопленного темного шоколада, охлажденного (45 грамм, 2 унции).)

Дополнительное наполнение и украшение

Инструкции

Шоколадно-апельсиновые кексы

1. Начните с предварительного нагрева духовки до 350 ° F (175 ° C). Поместите 12 вкладышей для кексов в форму для кексов.
2. Просейте 3/4 стакана универсальной муки, 3/4 стакана сахарного песка, 1/3 стакана какао-порошка, 1/2 чайной ложки пищевой соды и 1/2 чайной ложки соли в большую миску и отложите в сторону.
3. В отдельной миске среднего размера взбейте вместе 3/4 стакана апельсинового сока, 2 больших яйца, 1/3 стакана растительного масла, 1 чайную ложку уксуса, 1 чайную ложку апельсиновой эмульсии или экстракта, 1 столовую ложку свежей апельсиновой цедры.Смешайте, пока тесто не станет однородным.
4. Вылейте влажные ингредиенты в сухие и перемешайте венчиком или резиновым шпателем, пока тесто не станет однородным.
5. Заполните вкладыши для кексов на 3/4 и выпекайте примерно 18-19 минут или пока из зубочистки не выйдет несколько влажных крошек.
6. Дайте кексам остыть в сковороде в течение 5 минут, прежде чем переместить их на решетку для охлаждения.

Шоколадно-апельсиновый масляный крем

1. Пока кексы остывают, сделайте апельсиновый шоколадный масляный крем.Взбивайте 1/4 стакана несоленого сливочного масла на средней скорости в течение 30 секунд с помощью насадки-лопатки до однородной массы.
2. Смешайте 1 чайную ложку апельсиновой эмульсии или экстракта, 1 столовую ложку свежей апельсиновой цедры и 1/4 чайной ложки соли на низкой скорости.
3. Медленно добавьте 1/2 стакана сахарной пудры, а затем 1/4 стакана темного какао-порошка. Поскребите стенки и дно чаши резиновым шпателем по мере необходимости.
4. Добавьте 3 столовые ложки жирных сливок и перемешайте на низкой скорости.
5. Смешайте с 1/4 стакана охлажденного, растопленного темного шоколада.
6. Взбивайте на медленном огне, пока ингредиенты полностью не смешаются и не будет достигнута желаемая консистенция.
7. Если глазурь слишком густая, добавьте дополнительную столовую ложку жирных сливок. Если он слишком жидкий, добавьте еще 1/4 стакана сахарной пудры.
8. Перемешайте вручную резиновым шпателем, чтобы получить СУПЕР гладкую глазурь. Поместите в большой кондитерский мешок с насадкой для глазури Wilton 1M.

Украшение кексов с апельсиновым шоколадом

1. При желании удалите центр каждого кекса небольшим ножом и залейте 1 столовой ложкой апельсинового мармелада.
2. Нанесите розетку на мармелад с апельсиновым шоколадным сливочным кремом, используя трубку Wilton 1M.
3. Украсить свежей апельсиновой цедрой и спиралью из апельсиновой цедры.

Банкноты

По этому рецепту также можно приготовить мини-кексы с апельсином и шоколадом! По этому рецепту получается около 40 мини-кексов, которые нужно выпекать всего 9-10 минут.

Эти кексы можно приготовить заранее! При хранении в незамороженном виде в герметичном контейнере их хватит на:

• 2 дня при комнатной температуре
• До недели в холодильнике
• До 3 месяцев в морозильной камере

Если у вас есть лишний сливочный крем, вы его не снимаете. t использования, его можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере или кондитерском пакете до 2 недель.

Информация о питании

Урожайность

12

Размер порции

1
Количество на порцию Калорий 285 Всего жиров 10 г Насыщенные жиры 3 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 7 г Холестерин 36 мг Натрий 226 мг Углеводы 47 г Волокно 2 г Сахар 35 г Белки 3 г

Кексы с темным шоколадом и апельсином | Также The Crumbs Please

Эти кексы с темным шоколадом и апельсином обладают таким насыщенным вкусом! Пышные кексы из темного шоколада, глазированные пикантно-сладким апельсиновым сливочным кремом.Легко сделать. С видео.

Недавно в Instagram я спросил своих подписчиков, какой шоколад они любят больше всего. Темный, молочный или белый шоколад. Почти 90% проголосовали за темный шоколад. Для меня это не большой сюрприз.

Кто не любит темный шоколад с его глубоким и сильным вкусом? Это действительно самый мощный вид шоколада из всех трех.

У меня нет личных предпочтений. Обожаю все виды шоколада. Ты меня знаешь. Я шоколадный наркоман.

Итак, если большинство любит темный шоколад, я подумал, что делаю эти кексы только для вас, любители черного шоколада.

Темный шоколад и апельсин — отличное сочетание! Это хорошо известно.

Я решил приготовить кексы из темного шоколада с интенсивным шоколадным вкусом и заморозить их пикантно-сладким апельсиновым сливочным кремом. Это настоящая комбинация темного шоколада и апельсина!

Мне всегда нравились темный шоколад и апельсин. Когда я вспоминаю свое детство, у меня всегда было такое мягкое маленькое печенье, которое было наполнено апельсиновым желе и покрыто тонким слоем темного шоколада.Я больше не помню названия этих файлов cookie и были ли они доступны за пределами Австрии.

Но вкус этих кексов напоминает мне это печенье.

Сделать эти кексы из темного шоколада довольно просто. Смешайте муку, какао, разрыхлитель и соль в небольшой миске.

В большой миске смешайте яйцо и сахар до кремообразной массы. Затем добавьте масло и ваниль. Поочередно добавляйте сухие ингредиенты и пахту. Затем заполните кексы вкладышами для кексов примерно на ½ — & frac23; полный.

Не переполняйте вкладыши, иначе ваши кексы разольются или утонут.

В этом рецепте используется какао-порошок, обработанный по-голландски, потому что я использовал разрыхлитель. Всякий раз, когда вы видите рецепт шоколадного торта или кекса, где стоит только несладкий какао-порошок, а также разрыхлитель, вам нужно использовать какао-порошок голландской обработки вместо натурального какао-порошка.

Из-за разной кислотности какао-порошка, обработанного голландцами, и натурального какао-порошка, вам понадобится разрыхлитель, пищевая сода или их комбинация, чтобы вызвать реакцию.Какао, обработанное в Голландии, нуждается в разрыхлителе, чтобы выпечка поднималась, а натуральному какао-порошку нужна пищевая сода, чтобы реагировать с ним.

В некоторых рецептах вы найдете натуральное какао и смесь разрыхлителя и пищевой соды. Это тоже нормально.

Итак, теперь у вас не будет проблем с выбором правильного какао, если оно явно не указано в рецепте.

Я решил использовать какао-порошок вместо растопленного шоколада, потому что вам нужно гораздо больше растопленного шоколада, чтобы получить такой же интенсивный вкус, как и у какао-порошка.

Кексы должны быть пушистыми, правда? А с какао-порошком текстура кексов из темного шоколада более легкая и пышная, чем с тем количеством растопленного черного шоколада, которое вам понадобится для насыщенного шоколадного вкуса. Я попробовал оба, и какао определенно был победителем.

Кстати о пушистом, позвольте перейти к следующему…

Я хотел, чтобы апельсиновый масляный крем был полностью натуральным. Без пищевого красителя. Иногда невозможно окрасить хлебобулочные изделия без пищевого красителя.Здорово, что пищевые красители существуют, но пока я не делаю пирожные с галактикой, радужный пирог или что-то в этом роде, я остаюсь естественным.

Вы видели цвет моего фисташкового торта? Зеленый цвет — это просто измельченные фисташки! Я люблю силу натуральной пищи.

Ключом к красивому оранжевому цвету сливочного крема является добавление вареного апельсинового сиропа. Просто выдавите четыре апельсина размером с кулак (точные размеры указаны в рецепте ниже) и сварите апельсиновый сок с сахаром до густого сиропа.Дайте остыть до комнатной температуры, прежде чем продолжить глазировать апельсиновым кремом.

По консистенции апельсиновый сироп должен быть как медовый или карамельный сироп. Если вы случайно переварили сироп и он слишком твердый, добавьте свежевыжатый апельсиновый сок и перемешайте, чтобы смешать. Добавьте столько, сколько нужно, чтобы получить консистенцию, похожую на мед.

Глазурь содержит масло, сахарную пудру, апельсиновый сироп и ваниль.

Чтобы сливочный крем получился очень воздушным и кремообразным, масло должно быть комнатной температуры и взбивать, пока оно не станет очень кремообразным.Затем всыпать сахарную пудру, добавить ваниль и апельсиновый сироп. Масло будет иметь приятный, но светло-оранжевый цвет, интенсивный кисло-сладкий апельсиновый вкус, а текстура будет превосходной кремовой.

При желании можно добавить каплю пищевого красителя оранжевого цвета, чтобы усилить цвет.

Эти кексы

• острый
• сладкое
• кислый
• шоколадный
• так вкусно

Если вы готовите этот рецепт, оставьте комментарий, оцените его и отметьте фото #alsothecrumbsplease в Instagram! Хотел бы увидеть ваш снимок!

Вам также могут понравиться кексы Брауни, Торт Омбре с тройным шоколадом или Торт с клюквой и апельсином с глазурью из белого шоколада.

Рецепт кексов с апельсином и темным шоколадом

]]>

калорий: 398 ккал

Порций: 14-15 кексов

Подготовка 25 минут

Готовка 20 минут

Всего 45 минут

У этих кексов такой насыщенный вкус! Пышные кексы из темного шоколада, глазированные пикантно-сладким апельсиновым сливочным кремом. Легко сделать. С видео.

Инструкции

• Разогрейте духовку до 175 ° C / 350 ° F.Выровняйте две формы для кексов на 12 чашек примерно с 14-15 вкладышами для кексов (по этому рецепту получается 14-15 кексов — у меня 15 кексов). Отложите в сторону.

• Кексы : В большой миске перемешайте муку, какао, разрыхлитель и соль. Отложите в сторону. С помощью ручного или настольного миксера, оснащенного венчиком или лопастью, взбивайте яйцо и сахар до кремообразного состояния в течение примерно 2 минут. Добавьте масло и ваниль * и перемешайте на низкой скорости до однородности. Поочередно добавляйте в тесто сухие ингредиенты и пахту и перемешивайте на низкой скорости до однородности.Начинайте и заканчивайте сухими ингредиентами. Выложите тесто ложкой на лайнеры и залейте макс. & frac23; полный, чтобы ваши кексы не просыпались и не разливались по стенкам. Выпекайте около 18-20 минут или пока зубочистка с центром посередине не выйдет чистой. Дайте остыть до комнатной температуры перед глазурью.

• На среднем или сильном огне в средней кастрюле взбейте апельсиновый сок и сахар и доведите до кипения. Готовьте около 10 минут, пока он не загустеет и не уменьшится на ½. Должно получиться сироп.Снимите с огня и дайте остыть до комнатной температуры. По мере охлаждения оно загустеет. **

• Глазурь : В большой миске с помощью ручного или стационарного миксера, снабженного венчиком или лопастью, смешайте масло до кремообразного состояния. Добавьте сахарную пудру и ваниль и перемешайте до однородности. Вмешайте приготовленный апельсиновый сироп до полного смешивания. Выдавите или распределите глазурь сверху остывших кексов. Хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней.

Если вы не видите здесь видео, проверьте настройки своего браузера.

Примечания

* Сначала отрежьте прямой конец стручка ванили. Затем поместите кончик ножа под загнутый конец и острым ножом разрежьте стручок ванили через середину стручка продольно. Хотя вам не нужно полностью разрезать его, это нормально, когда вы это сделаете. Затем откройте стручок ванили и соскребите ароматные семена тыльной стороной ножа. Просто используйте семена.

---

** По консистенции охлажденный апельсиновый сироп должен быть как медовый или карамельный сироп. Если вы случайно переварили сироп и он слишком твердый, постепенно добавьте свежевыжатый апельсиновый сок и перемешайте, чтобы смешать.Добавьте столько, сколько нужно, чтобы получить консистенцию, похожую на мед.

Nutrition

Калорийность: 398 ккалУглеводы: 50 г Белки: 2 г Жиры: 22 г Насыщенные жиры: 9 г Холестерин: 50 мг Натрий: 215 мг Калий: 157 мг Сахар: 44 г Витамин A: 485 МЕ Витамин C: 11,1 45 мг Кальций 9000

Десертный курс

Кухня Американская

Ключевое слово темный шоколад апельсин кексы

Вы сделали этот рецепт? Оставьте отзыв и оцените рецепт!

Шоколадно-апельсиновые кексы

Классическое сочетание шоколада и апельсина оживает в этих ультра-влажных, пушистых кексах с ярким оранжевым масляным кремом.

Я один из тех ненормальных людей, которые каждый день предпочитают ваниль шоколаду, но у меня есть слабость к шоколадным кексам. Влажные, пушистые и мягкие шоколадные кексы получаются так восхитительно.

Есть много фруктов, которые хорошо сочетаются с шоколадом, апельсин — один из лучших. Это классическое сочетание: свежий, пикантный, сладкий вкус прекрасно сочетается с шоколадом. В этом рецепте апельсин присутствует как в сливочном креме, так и в самих кексах.

Этот рецепт шоколадного торта для этих кексов — один из моих любимых рецептов приготовления, и он очень универсален.Я сделал из него мини-кексы и даже торт с печеньем и мороженым! это отличный базовый рецепт, который можно адаптировать к множеству рецептов.

Как указано выше, апельсиновый ароматизатор включен как в жидкое тесто с цедрой, так и в глазурь с апельсиновым экстрактом. Если вы не являетесь поклонником апельсинового экстракта, можете добавить свежий апельсиновый сок и цедру вместо экстракта. Лично мне нравится экстракт апельсина, и он хорошо сочетается с этим сливочным кремом.

Эти шоколадные кексы очень легкие, воздушные и влажные благодаря нескольким ключевым ингредиентам:

• Мука для тортов: Мне очень нравится использовать смесь для выпечки и универсальной муки в кексах.Мука для кексов придает кексам более мелкую крошку и делает их очень легкими. Использование небольшого количества муки для выпечки помогает получить более мягкую и нежную текстуру.
• Пахта: Придавая выпечке легкий привкус, пахта также помогает смягчить глютен в рецепте, делая ее более воздушной. Пахта также вступает в химическую реакцию с пищевой содой, благодаря чему кексы становятся более высокими и объемными. Вот почему нам не нужно полностью заполнять форму для маффинов.
• Греческий йогурт: Греческий йогурт придает жидкому тесту столь необходимую влагу.Никто не хочет сухой кекс. Поскольку мы используем этот ингредиент только для дополнительного увлажнения, а не для добавления жира, вы можете использовать полножирный, нежирный или обезжиренный греческий йогурт.

Эти кексы действительно несложно приготовить. Просто взбейте вместе сухие ингредиенты, затем смешайте влажные ингредиенты, смешайте влажные с сухими, а затем добавьте цедру апельсина.

Затем запекайте в духовке при температуре 350 градусов в течение 18-20 минут или до тех пор, пока зубочистка не выйдет чистой.

Я настоятельно рекомендую использовать термометр для духовки в любой выпечке, которую вы делаете, чтобы получить наиболее точную выпечку по рецепту. После того, как я получил свой термометр для духовки, я узнал, что когда моя духовка показала 350, на самом деле было только 300! Это огромная разница. Мой термометр для духовки от Amazon, и он стоил меньше 10 баксов. Если вы заядлый пекарь, это того стоит.

Когда кексы остынут, мы взбиваем сливочный крем. Этот апельсиновый масляный крем очень простой и легко собирается.Просто взбейте масло, сахарную пудру, оба экстракта и жирные сливки до однородной консистенции.

Морозьте как хотите и пожирайте!

• Кексы в духовке немного приподнимутся. Следите за тем, чтобы не переполнить, 2/3 пути — это все, что вам нужно. Тесто хватит на 12 кексов. Я рекомендую заполнить каждую полость наполовину, а затем добавить дополнительное тесто. Это поможет не переполнить маффин в
• Не используете или не хотите использовать экстракты? Замените 2 столовыми ложками свежевыжатого апельсинового сока и цедрой половинки апельсина.При добавлении апельсинового сока может потребоваться дополнительная сахарная пудра
.
• Муку для выпечки можно заменить универсальной мукой, но имейте в виду, что это повлияет на окончательную текстуру, так как кексы будут менее легкими и пушистыми и будут немного более плотными.

• Хранить кексы в герметичном контейнере до 5 дней

Апельсин и шоколад — классическая комбинация, которая прекрасно сочетается с кексами. Эти кексы очень мягкие, пушистые и влажные с оттенком апельсина из апельсиновой цедры.Масляный крем гладкий и сливочный, с ароматом апельсина из апельсинового экстракта. Это восхитительное сочетание вкусов, которое понравится каждому любителю шоколада и цитрусовых.

Шоколадно-апельсиновые кексы

Классическое сочетание шоколада и апельсина оживает в этих ультра-влажных, пушистых кексах с ярким оранжевым масляным кремом.

Курс: Десерт

Кухня: Американец

Ключевое слово: шоколад, кексы, апельсин

Порции: 12 кексов

Состав

Для кексов

• 3/4 чашка мука общего назначения
• 1/4 чашка мука для сдобы
• 1/3 чашка какао порошок
• 1 чайная ложка пищевая сода
• 1/2 чайная ложка соль
• 4 столовая ложка несоленое сливочное масло размягченный до комнатной температуры
• 1/2 чашка гранулированый сахар
• 1/4 чашка светло-коричневый сахар
• 1 большое яйцо при комнатной температуре
• 1/2 чайная ложка экстракт ванили
• 1/2 чашка пахта при комнатной температуре
• 1/2 чашка греческий йогурт при комнатной температуре
• Цедра 1 большого апельсина

Для апельсинового сливочного крема:

• 1 чашка (2 палочки) несоленое масло размягченный до комнатной температуры
• 3-4 чашки сахарная пудра просеянный
• 1/2 чайная ложка экстракт ванили
• 1/2 чайная ложка апельсиновый экстракт
• 1/4 чашка жирные сливки или цельное молоко
• оранжевый пищевой краситель (по желанию)

Инструкции

Для кексов:

1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и выстелите форму для кексов подкладкой

2. В большой миске смешайте универсальную муку, муку для выпечки, какао-порошок, пищевую соду и соль.Отложено

3. В настольном миксере с лопастной насадкой или с помощью ручного миксера взбейте масло на высокой скорости до однородного кремообразного состояния примерно в течение 1 минуты. Добавьте сахар и взбивайте, пока он не станет легким и пушистым (около 2 минут), соскребая по бокам по мере необходимости. Добавьте экстракт яиц и ванили и перемешайте до однородного состояния

4. В небольшой миске взбейте пахту и греческий йогурт до однородности

5. Смешайте примерно треть сухих ингредиентов с влажными ингредиентами до тех пор, пока они не станут однородными, затем добавьте половину смеси пахты.Повторяйте этот процесс до тех пор, пока все ингредиенты не будут смешаны (начиная с сухих ингредиентов) и не соберется тесто. Добавить цедру одного апельсина

6. Заполнить вкладыши для кексов не более чем на ⅔

7. Выпекать 18-20 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Выньте из духовки и дайте остыть в сковороде около 5 минут, затем выньте, чтобы закончить охлаждение

Для апельсинового сливочного крема:

1. В стационарном миксере взбейте масло на высокой скорости до однородного состояния, примерно две минуты.Медленно добавляйте в сахарную пудру по 1 стакану за раз. Добавьте ванильный экстракт, апельсиновый экстракт, жирные сливки и апельсиновый пищевой краситель (по желанию) и продолжайте перемешивать до однородной массы. Если глазурь слишком тонкая, добавьте больше сахарной пудры, если глазурь слишком густая, добавьте больше сливок. Продолжайте взбивать, пока глазурь не станет однородной и полностью не смешается.

2. Заморозьте капкейки по желанию (я использовал свой любимый наконечник Wilton 1M)

Примечания к рецептам

• Тесто для кексов достаточно, чтобы заполнить форму для кексов на 12 грамм на 2/3.Убедитесь, что полость сковороды не переполнена, чтобы тесто хватило на все 12
.
• Не употребляете или не любите экстракты? Замените 2 столовыми ложками свежевыжатого апельсинового сока и цедрой половинки апельсина. При добавлении апельсинового сока может потребоваться дополнительная сахарная пудра
.
• Для глазури использование оранжевого пищевого красителя необязательно. Вы также можете использовать красный и желтый пищевой краситель, если у вас нет оранжевого пищевого красителя
.

Вы пробовали этот рецепт? Поделитесь им в Instagram с хэштегом #mybakingbliss и отметьте @mybakingbliss!

Не забудьте оставить отзыв и поставить оценку рецепту, если он вам понравился!

* Пост и фотографии обновлены и переизданы в октябре 2020 года

Похожие рецепты

Мое любимое снаряжение для этого рецепта

Форма для маффинов Wilton | Вкладыши для кексов | Мешки для труб

Отказ от ответственности: этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что я могу получить комиссию, если вы нажмете ссылку и купите то, что я рекомендовал.Подробную информацию см. В политике полного раскрытия информации

Шоколадные кексы с апельсиновой глазурью

Последнее обновление 11 февраля 2021 г.

Влажные ароматные шоколадные кексы, покрытые яркой апельсиновой глазурью.

Сегодня я представляю вам эти удивительные шоколадные кексы с апельсиновой глазурью и кремом, созданные другим канадским блоггером Стейси из Simply Stacie.

Еще рецепты вкусных кексов

Ищете еще более невероятные рецепты кексов? Посмотрите некоторые из моих любимых:

Шоколадно-вишневые кексы

Кексы с кофе и грецкими орехами

Кексы с замороженными ягодами

Лимонно-клубничные кексы

Шоколадные кексы с апельсиновой глазурью

Шоколадные кексы:

1 ¾ стакана муки
2 стакана сахара
1 стакан какао
1 ½ чайной ложки пищевой соды
1 ½ чайной ложки разрыхлителя
1 чайная ложка соли
2 яйца
1 стакан молока
½ стакана растительного масла
2 чайные ложки ванильного экстракта
1 стакан кипячения вода

Апельсиновая глазурь для сливочного крема:

1 стакан сливочного масла, размягченного
4 стакана сахарной пудры
4 столовые ложки сливок
1 чайная ложка апельсинового экстракта
Апельсиновый пищевой краситель, по желанию
Тертый шоколад для украшения, по желанию

Инструкции по приготовлению кексов:

Разогрейте духовку до 350F.Выровняйте форму для кексов с вкладышами для кексов. Отложите в сторону.

В большой миске смешайте муку, сахар, какао, пищевую соду, разрыхлитель и соль.

В другой большой миске смешайте яйца, молоко, масло и ванильный экстракт. Добавьте сухие ингредиенты в миску для влажных ингредиентов и перемешайте.

Взбивать на средней скорости 2–3 минуты. Медленно добавляем кипяток и продолжаем взбивать. Смесь будет немного жидкой.

Заполните подложки для кексов тестом примерно на.Выпекайте 20-25 минут или пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не выйдет чистой.

Достаньте из духовки и дайте остыть на сковороде в течение 10 минут. Осторожно переложите кексы на решетку для выпечки, чтобы они продолжали остывать.

Инструкции по замораживанию

В миске взбить сливочное масло и сахарную пудру на средней скорости. Добавьте взбитые сливки и продолжайте взбивать. Добавьте апельсиновый экстракт и апельсиновый пищевой краситель (если используете) и взбивайте до полного растворения.

Выложите глазурь в кондитерский мешок с большим наконечником. Заморозьте кексы, начиная с внешней стороны и двигаясь к центру.

На приготовление от 18 до 24 кексов.

Состав

Шоколадные кексы

• 1 ¾ стакана муки
• 2 стакана сахара
• 1 стакан какао
• 1 ½ чайной ложки пищевой соды
• 1 ½ чайной ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка соли
• 2 яйца
• 1 стакан молока
• ½ стакана растительного масла
• 2 ч.л. экстракта ванили
• 1 стакан кипятка

Глазурь с апельсиновым кремом

• 1 стакан сливочного масла, размягченного
• 4 стакана сахарной пудры
• 4 ст.ложки взбитых сливок
• 1 чайная ложка апельсинового экстракта
• Оранжевый пищевой краситель, по желанию
• Тертый шоколад для украшения по желанию

Инструкции

Инструкции по приготовлению кексов

1. Разогрейте духовку до 350F.Выровняйте форму для кексов с вкладышами для кексов. Отложите в сторону.
2. В большой миске смешайте муку, сахар, какао, пищевую соду, разрыхлитель и соль.
3. В другой большой миске смешайте яйца, молоко, масло и ванильный экстракт. Добавьте сухие ингредиенты в миску для влажных ингредиентов и перемешайте.
4. Взбивать на средней скорости 2–3 минуты. Медленно добавляем кипяток и продолжаем взбивать. Смесь будет немного жидкой.
5. Заполните вкладыши для кексов тестом примерно на.Выпекайте 20-25 минут или пока зубочистка, вставленная в центр кекса, не выйдет чистой.
6. Вынуть из духовки и дать остыть на сковороде в течение 10 минут. Осторожно переложите кексы на решетку для выпечки, чтобы они продолжали остывать.
7. Инструкции по глазури
8. В миске смешайте сливочное масло и сахарную пудру на средней скорости. Добавьте взбитые сливки и продолжайте взбивать. Добавьте апельсиновый экстракт и апельсиновый пищевой краситель (если используете) и взбивайте до полного растворения.
9. Выложите глазурь в кондитерский мешок с большим наконечником.Заморозьте кексы, начиная с внешней стороны и двигаясь к центру.

Информация о пищевой ценности:

Размер порции:

1 грамм
Количество на приём: Ненасыщенные жиры: 0 г

Информация о Стейси: Стейси — мама двух девочек, живет в Онтарио, Канада. Ей нравится готовить / печь, фотографировать, читать, делать все своими руками, и ей нравится много кофе! Найдите больше отличных рецептов, подобных этому, в ее блоге Simply Stacie.

Элизабет Лэмпман — мама двух девочек, питающаяся кофе, живет в Гамильтоне, Онтарио. Ей нравится путешествовать, разрабатывать простые рецепты, мастерить, заниматься своими делами, путешествовать и экономить деньги!

шоколадно-апельсиновых кексов — Accidental Happy Baker

Кексы из темного шоколада с добавлением свежей апельсиновой цедры и насыщенной шоколадно-апельсиновой глазурью.

Официально сейчас середина зимы, а это значит, что сейчас сезон цитрусовых! Это одна часть зимы, которую я люблю.Все наши любимые цитрусовые не только на пике сочности и вкусности, но и сейчас доступны по лучшим ценам.

Я всегда покупаю здоровенную гроздь апельсинов, чтобы съесть их свежими. И мы действительно едим … но они всегда в конечном итоге превращаются в вкусняшки для блогов. Мне нравится сочетание шоколада и апельсина, и эта тема часто возникает здесь. Шоколадно-оранжевое песочное печенье, шоколадно-оранжевые пончики и многое другое, я уверен.

Ну, в это Рождество я остался без ни единого шоколадного апельсина Терри. Фактически, в этом году в моем городе было только одно место, где их продавали, и они были распроданы, что привело к безумному телефонному звонку моей матери, чтобы узнать, может ли она, пожалуйста, поискать шоколадные апельсины Терри там, где она живет, потому что Санта всегда приносит шоколадные апельсины . Она нашла достаточно только для моих детей. Они были последними на полке.

Чтобы вылечить свою тягу к шоколадному апельсину, я приготовила шоколадно-апельсиновые кексы! (Не обращайте внимания на обертки Хэллоуина.Глядя в шкаф, я подумал, что упаковка оберток черная в оранжевый горошек. Я был неправ, и теперь я губер с обертками на Хэллоуин на своих кексах в январе.)

Эти кексы такие восхитительно темные и шоколадные, с оттенком апельсина и покрыты насыщенной шоколадно-апельсиновой глазурью. Забудьте о детских кексах, это те, которые вы захотите на свой день рождения! Восхитительно мрачные и декадентские, это действительно удовольствие.

И их так легко придать необычности.Просто посыпьте вершины тертой цедрой апельсина вместе с шоколадными завитками. Если вам нравится, надавите на верхушку плитки Hershey’s или шоколадного апельсина Terry’s. Престо! Люди будут думать, что ты чудо-выпечка.

Шоколадно-апельсиновые кексы не требуют слишком большого количества необычных ингредиентов, но вам понадобится апельсиновый экстракт, который обычно можно найти в проходе для выпечки в продуктовом магазине. Если вы не можете найти его в своем продуктовом магазине, его также можно найти на Amazon.Просто убедитесь, что при покупке экстрактов и ароматизаторов они чистые, а не имитационные.

Любите кексы? Вот еще несколько моих любимых рецептов кексов:

Кексы Nutella со специями

Кексы с арахисовым маслом и совой

Состав

Шоколадно-апельсиновые кексы

• 2 стакана универсальной небеленой муки, разровненной ложкой
• 2 чайные ложки пищевой соды
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 3 столовые ложки свежей апельсиновой цедры
• 1 чашка горячей воды
• 2/3 стакана несладкого какао
• 3/4 стакана овощного жира
• 1 1/2 стакана сахара
• 2 больших яйца
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Шоколадно-апельсиновая глазурь

• 1/2 стакана сливочного масла, размягченного до комнатной температуры
• 85 г несладкого шоколада для выпечки, растопленного
• 3 стакана кондитерского сахара
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 1 чайная ложка чистого экстракта апельсина
• 3 столовые ложки жирных сливок

Инструкции

Для кексов

1. Разогрейте духовку до 350 градусов и приготовьте форму для выпечки с обертками для кексов.
2. В миску среднего размера добавьте муку, пищевую соду, соль, разрыхлитель и цедру апельсина. Слегка перемешайте и отставьте.
3. В мерной чашке для жидкости смешайте горячую воду и какао. Взбейте, пока все какао не растворится в воде, и отложите.
4. В миске среднего размера взбейте масло и сахар, пока он не станет легким и воздушным. Добавьте яйца и ваниль и снова взбейте. Поочередно добавляйте мучную смесь и какао, соскребая со всех сторон по мере необходимости.Смешайте до тех пор, пока не смешаются все ингредиенты. Не перемешивайте слишком много, иначе ваши кексы станут менее нежными.
5. Заполните каждую чашку на 2/3 и выпекайте при температуре 350 градусов в течение 20-25 минут или до тех пор, пока пирожные не вернутся обратно при прикосновении. Вынуть на решетку и полностью остудить.

Для глазури

1. Смешайте размягченное масло и растопленный шоколад. Вмешать сахар кондитера. Затем добавьте экстракт ванили, экстракт апельсина и сливки. Взбивайте до однородной консистенции.В зависимости от ваших предпочтений может потребоваться немного больше или меньше крема.
2. Выдавите глазурь или распределите глазурь по остывшим кексам.

Банкноты

Рекомендации по украшению кексов:

• свежая тертая цедра апельсина
• шоколадные завитки
• кусок плитки Hershey’s
• кусок шоколадного апельсина Terry’s

Информация о пищевой ценности:

Выход: 24 Размер порции: 24 порции
Количество на приём: Калорийность: 278Общие жиры: 13 г Насыщенные жиры: 7 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 6 г Холестерин: 31 мг Натрий: 208 мг Углеводы: 37 г Волокно: 1 г Сахар: 26 г Белки: 3 г

* Сведения о пищевой ценности являются приблизительными и их точность не гарантируется.Обратитесь к зарегистрированному диетологу за советом по специальной диете.

Вы приготовили этот рецепт?

Оставьте пожалуйста отзыв или фото! Буду рад услышать ваши отзывы!

Прикрепите этот рецепт на потом!

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий или обзор ниже! Я также хотел бы увидеть, что вы делаете в Instagram или Facebook.

Accidental Happy Baker — участник партнерской рекламной программы Amazon Services LLC.Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках на amazon.com.

Шоколадно-апельсиновые кексы | я пекарь

Эти шоколадно-апельсиновые кексы представляют собой влажные шоколадные кексы с апельсиновым пюре, которые придают нотку свежего и пикантного апельсинового вкуса в каждом кусочке. Если хотите еще один вкусный и цитрусовый кекс, обязательно загляните в мой Orange Creamsicle Cupcakes.

Шоколадно-апельсиновые кексы

Эти кексы — мечта любителя шоколада и апельсинов! Апельсин и шоколад как ароматная пара на самом деле существуют сотни лет назад.Когда шоколад пили как напиток, его смешивали с водой из цветков апельсина для приготовления коктейля из цветов апельсина. Теперь эта комбинация используется во многих десертах, от чизкейка до моего шоколадно-апельсинового торта.

Рецепт шоколадно-апельсиновых кексов

По этому рецепту вы сделаете пюре из целого апельсина. Сначала я дам вам знать, как это сделать. И не беспокойтесь о глазури; эти кексы сами по себе такие сочные и вкусные, что даже глазурь не нужна!

Ингредиенты (полный рецепт ниже)

• оранжевый
• Смесь для шоколадного торта
• Яйца
• Масло растительное
• Вода

Как сделать пюре из апельсина

Чтобы приготовить апельсиновое пюре, не нужно очищать его от кожуры (но вы можете убедиться, что на апельсине срезаны неровности или следы).Начните с очистки апельсина. Затем налейте в кастрюлю достаточное количество воды, чтобы покрыть апельсин. Доведите воду до кипения. Затем убавьте огонь до кипения и добавьте апельсин. Дайте апельсину покипеть в воде около часа.

После того, как апельсин тушится около часа, переложите апельсин (кожуру и все остальное) в мощный блендер. (Я разрезаю апельсин на более мелкие кусочки, чтобы облегчить смешивание.) Также добавьте 1/2 стакана апельсиновой воды в блендер. Наконец, взбейте апельсин в блендере до однородного состояния.Это на удивление легко сделать!

Отложите пюре в сторону, пока оно не будет добавлено в смесь, чтобы кексы приобрели апельсиновый вкус.

Как приготовить шоколадно-апельсиновые кексы

После апельсинового пюре пора готовить кексы! Сначала разогрейте духовку до 350 ° F и выстелите форму для кексов подкладкой. Затем в большой миске смешайте смесь для шоколадного торта, яйца, масло и стакан воды (просто обычную воду, а не воду, в которой варили апельсин).

Затем добавьте в смесь протертое апельсиновое пюре.Вылейте смесь в форму для маффинов с подкладкой, заполняя ее примерно на 3/4. В завершение запекать 20-22 минуты. Подавать теплым. По этому рецепту приготовили 24 кекса.

Можно ли заморозить кексы?

Да! Чтобы кексы заморозились, дайте им полностью остыть после выпечки. Затем поместите их в герметичный контейнер для морозильной камеры или в пакет с застежкой-молнией, пригодный для морозильной камеры, на срок до трех месяцев. Обязательно пометьте контейнеры и датируйте их. Вы можете разморозить их в микроволновой печи, если захотите, или дать им полностью разморозиться при комнатной температуре.

Шоколадные кексы с кремом из соленой карамели

Кексы с вишневым лимоном

Шоколадные кексы с масляным кремом Oreo

Шоколадные кексы Ultimate

Шоколадно-апельсиновые кексы — это влажные шоколадные кексы с апельсиновым пюре, которые придают нотку свежего и пикантного апельсинового вкуса в каждом кусочке.

Курс: Десерт

Кухня: Американец

Ключевое слово: Шоколадно-апельсиновые кексы

Порции: 24 кекса

Калорийность: 114 ккал

Автор: Аманда Реттке — ямбакер.сеть

• 1 большой апельсин
• 1 коробка (15,25 унции) смесь для шоколадного торта
• 3 большой яйца комнатная температура
• ½ чашка растительное масло
• 1 чашка вода

ОРАНЖЕВОЕ ПЮРЕ

1. Доведите воду до кипения в средней кастрюле.

2. Уменьшите огонь и добавьте в сковороду один большой апельсин. Варить на медленном огне 1 час. Оставьте 1/2 стакана воды, чтобы добавить в блендер.

3. Осторожно переложите апельсин и 1/2 стакана воды в мощный блендер и взбейте до однородной массы. (Убедитесь, что крышка блендера плотно закрыта. Я люблю держать ее кухонным полотенцем на всякий случай.)

ШОКОЛАДНЫЕ КЕЙКИ

1. Разогрейте духовку до 350 ° F и выстелите форму для кексов подкладкой.

2. В миске смешайте коробку со смесью для шоколадного торта, яйцами, маслом и водой.

3. Добавьте в смесь протертый апельсин (который уже должен был немного остыть).

4. Вылейте смесь в форму для маффинов с подкладкой. Выпекать 20-22 минуты. Подавать теплым.

Этот рецепт был вдохновлен @ggthegardengirl в TikTok.

встретить Аманда Реттке

Аманда Реттке — создательница I Am Baker и автор бестселлеров Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion — With a Little Something Extra Inside. сотрудничал с Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, Узел, Кухня и Парад, и это лишь некоторые из них.

Шоколадные кексы с апельсиново-сливочно-сырной глазурью

Погода в Огайо ужасная, и мое настроение начинает отражаться на погоде. Несчастный. Мой задний двор — болото, мои недавно ухоженные собаки теперь похожи на бездомных и пахнут фритосами. Я испортил две пары квартир в Гэп-Сити за 5 дней и вымыл пол на кухне больше раз, чем мне кажется.

Апрельские дожди, приносящие майские цветы почти , вызывают у меня желание снега, но не совсем.Когда я сел в Lightroom, чтобы отредактировать кучу фотографий, я заметил тенденцию. Мое настроение полностью переносится моими фотографиями . В унылую и холодную погоду я обычно снимаю мрачные, мрачные кадры. Когда небо чистое, я выбираю легкий воздушный фон и стиль.

Взгляните еще раз на фото выше. Есть идеи, в каком я был настроении? Я сделал неудачную попытку добавить цитрусовые в глазурь, чтобы скрасить свое меланхолическое состояние. Это сработало? Не так много. Может, мне нужно приготовить фруктовые шербеты и густое мороженое.

Ладно, обо мне и о дурацкой погоде, давайте поговорим о кексах. Я начал с одного из моих любимых рецептов шоколадных кексов и покрыл их великолепной апельсиновой глазурью из сливочного сыра, которая настолько хороша, что может быть вынужден искупать в ней . Однако это может получиться немного беспорядочно, но, по крайней мере, вы будете хорошо пахнуть! Цитрусовый удар дал мне немного энергии, которая мне была нужна, чтобы избежать хандры дождливого дня.

Надеюсь, погода (и мое настроение) скоро улучшатся.Если солнечные лучи не делают этого, то высокое содержание сахара в этих шоколадно-цитрусовых кексах наверняка подойдет.

Шоколадные кексы с апельсиново-сливочно-сырной глазурью

Состав:

Для кексов

1 3/4 стакана универсальной муки
2 стакана сахара
3/4 стакана хорошего какао-порошка
2 чайные ложки пищевой соды
1 чайная ложка разрыхлителя
1 чайная ложка кошерной соли
1 стакан пахты, взбитой
1/2 стакана растительного масла
2 больших яйца комнатной температуры
2 чайные ложки чистого экстракта ванили
1 чашка свежезаваренного горячего кофе

Для глазури с апельсиновым кремом и сыром

16 унций сливочного сыра, размягченного до комнатной температуры
цедра одного большого апельсина
3 столовых ложки овощного жира
6 столовых ложек сливочного масла, размягченного до комнатной температуры
2 фунта кондитерского сахара, просеянного
2 чайные ложки чистого экстракта ванили

Направления:

Для кексов

1.Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Выровняйте стандартные формы для кексов бумажными вкладышами; отложить.

2. Просейте муку, сахар, какао, пищевую соду, разрыхлитель и соль в чашу электрического миксера с лопастной насадкой и перемешайте на низкой скорости до однородности. В другой миске смешайте пахту, масло, яйца и ваниль. На низкой скорости миксера медленно добавляйте влажные ингредиенты к сухим. На низком уровне миксера добавьте кофе и перемешайте, чтобы все перемешалось, соскребая дно чаши резиновым шпателем.

3. Используя большую ложку, распределите тесто между 24 лунками для кексов, заполняя каждую лунку на 2/3. Выпекайте от 18 до 22 минут или до тех пор, пока тестер не станет чистым. Охладите в сковороде 10 минут, затем уберите на решетку и полностью остудите.

Для глазури с апельсиновым кремом и сыром

1. В чаше миксера, снабженного лопастной насадкой, смешайте сливочный сыр, цедру апельсина, масло и масло до однородного состояния.

2.С помощью миксера с низким уровнем мощности постепенно добавляйте кондитерский сахар до однородного состояния. Добавьте ваниль и перемешайте.

Примечания:

— Храните кексы в закрытой таре в холодильнике. Убрать до комнатной температуры за 30-45 минут до подачи.
— Я добавил немного оранжевого гелевого красителя в глазурь, чтобы добиться бледно-оранжевого оттенка, который виден на фотографии.
— Рецепт кекса адаптирован из Ina Garten.

Все изображения и текст © для My Baking Addiction

Следуйте за Джейми в Instagram. Нам нравится видеть, что вы печете из MBA! Обязательно отметьте @jamiemba и используйте хэштег #mbarecipes !

.