alexxlab — Страница 108 — star-m.ru — Нержавеющая арматура

от alexxlab 10.06.2021

Пирожки с потрохами рецепт: Пирожки с потрохами рецепт – русская кухня: выпечка и десерты. «Еда»

Пирожки с потрохами рецепт – русская кухня: выпечка и десерты. «Еда» Ряженка 300 мл Куриное яйцо 2 штуки …

от alexxlab 10.06.2021

Йогурт данон натуральный калорийность: Йогурт Danone традиционный — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Йогурт Danone традиционный — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание Калории, ккал: 75 Углеводы, г: 6.7 Йогурт традиционный ТМ «Danone» (Россия) с массовой долей жира 3,3% – живой продукт с …

Подробнее

Йогурт Danone традиционный — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал:

75
Углеводы, г:
6.7
Йогурт традиционный ТМ «Danone» (Россия) с массовой долей жира 3,3% – живой продукт с содержанием молочнокислых микроорганизмов не менее 10⁷ КОЕ/г, упакованный в порционный пластиковый стаканчик с фольгированной мембраной. В продаже встречаются стаканчики массой нетто 110 и 350 грамм.
Калорийность йогурта Данон традиционного
Калорийность традиционного йогурта Danone составляет 75 ккал на 100 грамм продукта.
Состав йогурта Данон традиционного
В состав йогурта входят: нормализованное молоко (молоко обезжиренное, сливки, молоко сухое обезжиренное), йогуртовая закваска. Производителем даны рекомендации по условиям хранения: продукт пригоден к употреблению в течение 1 месяца с момента изготовления, температура при хранении – не выше +2 °C до +4 °C. Йогурт готов к употреблению, в открытой упаковке не хранить.
Польза йогурта Danone
Йогурт, изготовленный по традиционному рецепту, благотворно воздействует на организм: при регулярном употреблении он помогает поддерживать баланс кишечной микрофлоры, улучшает работу сердечно-сосудистой системы, а также укрепляет иммунитет (calorizator). Многочисленными исследованиями доказано, что традиционный йогурт способен нейтрализовать действие вредных бактерий – наиболее распространенной причины кишечных инфекций.
Продукт рекомендуется включать в рацион при диарее и метеоризме (курсом до 14 дней). Также йогурт следует употреблять детям и женщинам в период менопаузы. Идеален для диетического и диабетического питания.
Йогурт Данон традиционный в кулинарии
Традиционный йогурт жирностью 3,3% можно использовать в составе соусов и подлив к мясным и рыбным блюдам, в заправках к салатам и как пропитку для десертов. На основе продукта Danone можно приготовить фруктовый десерт с любимым вкусом, достаточно смешать йогурт со свежими фруктами, ягодами, вареньем или сиропом.
Danone. Таблица калорийности и химический состав продуктов питания.
Actimel [Danone] 69 кКал 3,1 г 2,2 г 9,1 г
Actimel Natural [Danone] 79 кКал 2,8 г 2,6 г 11,2 г
Actimel Tonus Кофе-Красный Апельсин-Асаи [Danone] 81 кКал 2,6 г 2,5 г 12,1 г
Actimel Tonus Манго-Мате-Женьшень [Danone] 81 кКал 2,6 г 2,5 г 12,1 г
Actimel Ананас-Кокос [Danone] 79 кКал 2,7 г 2,5 г 11,5 г
Actimel Вишня-Черешня + Имбирь [Danone] 80 кКал 2,6 г 2,5 г 11,8 г
Actimel Гранат [Danone] 80 кКал 2,6 г 2,5 г 11,7 г
Actimel Земляника Шиповник [Danone] 79 кКал 2,7 г 2,5 г 11,5 г
Actimel Иммунококтейль [Danone] 81 кКал 2,3 г 1,6 г 13,5 г
Actimel Киви-Клубника [Danone] 79 кКал 2,7 г 2,5 г 11,5 г
Actimel Клубника [Danone] 79 кКал 2,7 г 2,5 г 11,5 г
Actimel Клубника-Банан [Danone] 79 кКал 2,7 г 2,5 г 11,5 г
Actimel Клюква-Малина + Чабрец [Danone] 79 кКал 2,6 г 2,5 г 11,5 г
Actimel Малина [Danone] 79 кКал 2,7 г 2,5 г 11,5 г
Actimel Морошка [Danone] 79 кКал 2,7 г 2,5 г 11,5 г
Actimel Мультифрукт [Danone] 79 кКал 2,7 г 2,5 г 11,5 г
Actimel Облепиха [Danone] 79 кКал 2,7 г 2,5 г 11,5 г
Actimel Розовый Грейпфрут [Danone] 79 кКал 2,7 г 2,5 г 11,5 г
Actimel Сливочная Ириска [Danone] 81 кКал 2,6 г 2,5 г 12 г
Actimel Смородина-Малина [Danone] 79 кКал 2,6 г 2,5 г 11,5 г
Actimel Фруктовый Микс с Цитрусами [Danone] 81 кКал 2,6 г 2,5 г 12 г
Actimel Черника-Ежевика [Danone] 79 кКал 2,7 г 2,5 г 11,5 г
Actimel Ягодный Микс [Danone] 80 кКал 2,6 г 2,5 г 11,7 г
Cottage Cheese [Danone] 91 кКал 12,3 г 3,9 г 1,6 г
Danissimo Shake & Go [Danone] 119 кКал 3,6 г 5,7 г 13,4 г
Gervita [Danone] 134 кКал 6,9 г 10,2 г 3,7 г
Gervita Fraise [Danone] 153 кКал 4,4 г 8,3 г 15 г
ICE [Danone] 44 кКал 0,4 г 0 г 10,4 г
Le Fromage Blanc 3,2% [Danone] 75 кКал 7,7 г 3,2 г 3,9 г
Pro Triple Zero [Danone] 87 кКал 11,4 г 0 г 12,6 г
Skyr [Danone] 57 кКал 10 г 0,2 г 3,9 г
Skyr Light & Free [Danone] 78 кКал 13,2 г 0,1 г 5,9 г
Taillefine [Danone] 48 кКал 7,3 г 0,1 г 4,5 г
Velouté Nature [Danone] 72 кКал 4,3 г 3,5 г 5,7 г
Verse Kaas [Danone] 72 кКал 6,9 г 3 г 4,4 г
Vitalinea 0% [Danone] 30 кКал 2,3 г 0,4 г 3,7 г
Yogurt Bio 1. 7% [Danone] 51 кКал 5,3 г 1,7 г 3,6 г
YoPRO Vanilla Cookie [Danone] 177 кКал 25 г 1,5 г 15,9 г
YoPRO Ананас [Danone] 46 кКал 5,6 г 0,2 г 5,4 г
YoPRO Грейпфрут [Danone] 95 кКал 9,5 г 2,3 г 9,6 г
YoPRO Манго [Danone] 100 кКал 9,5 г 2,3 г 9,7 г
YoPRO Натуральный [Danone] 80 кКал 10,6 г 2,5 г 3,8 г
YoPRO Черника [Danone] 95 кКал 9,5 г 2,3 г 9,5 г
Актимель [Danone] 81 кКал 2,8 г 2,6 г 11,5 г
Актимель Гуава-Эхинацея [Danone] 80 кКал 2,6 г 2,5 г 11,7 г
Актимель Клубника [Danone] 79 кКал 2,65 г 2,5 г 11,5 г
Белый Йогурт [Danone] 75 кКал 4,6 г 3,3 г 6,7 г
Био Кефирный [Danone] 40 кКал 3,2 г 1 г 4,5 г
Биобаланс [Danone] 82 кКал 3,1 г 1,5 г 14,1 г
Биобаланс Биокефирный [Danone] 32 кКал 3,3 г 0,1 г 4,4 г
Биойогурт [Danone] 86 кКал 4,1 г 2,9 г 10,8 г
Биойогурт с Киви и Мюсли [Danone] 103 кКал 4 г 3 г 15 г
Биойогурт с Клубникой, Яблоком и Питахайей [Danone] 86 кКал 4,1 г 2,9 г 10,9 г
Биойогурт с Мюсли [Danone] 104 кКал 4,1 г 3,2 г 14,6 г
Биойогурт Яблоко и Груша [Danone] 78 кКал 3 г 2,8 г 10,2 г
Биойогурт, Обогащённый Бифидобактериями Actiregularis [Danone] 78 кКал 4,8 г 3,5 г 6,8 г
Биопродукт Творожно-Йогуртный 4,5% [Danone] 84 кКал 6,2 г 4,5 г 4,6 г
Бифидойогурт Натуральный 1. 5% [Danone] 46 кКал 3,4 г 1,5 г 4,7 г
Бифидойогурт Натуральный 1.5% [Danone] 46 кКал 3,4 г 1,5 г 4,7 г
Ванильный Крем [Danone] 107 кКал 3 г 3 г 17 г
Греческий Йогурт 2,4% [Danone] 73 кКал 8,9 г 2,4 г 4 г
Греческий Йогурт 3,8% [Danone] 75 кКал 6 г 3,8 г 4,1 г
Греческий Йогурт Персик-Маракуйя 3,4% [Danone] 90 кКал 5,4 г 3,4 г 9,8 г
Густой Биойогурт [Danone] 74 кКал 8 г 3 г 3,8 г
Данисимо Тирамису [Danone] 139 кКал 5,4 г 5,6 г 16,8 г
Даниссимо Shake&Go Кокос и Шоколад [Danone] 119 кКал 3,6 г 5,7 г 13,4 г
Даниссимо Браво [Danone] 140 кКал 4,7 г 5,9 г 17,1 г
Даниссимо Вишня [Danone] 160 кКал 6 г 6 г 20,4 г
Даниссимо Вишня [Danone] 129 кКал 4,9 г 5,5 г 14,9 г
Даниссимо Вишня-Шоколад [Danone] 142 кКал 4,9 г 5,5 г 18,1 г
Даниссимо Десерт Тирамису [Danone] 130 кКал 5,2 г 5,1 г 15,9 г
Даниссимо Десерт Цитрусовый Чизкейк [Danone] 137 кКал 4,9 г 5,2 г 17,7 г
Даниссимо Киви [Danone] 131 кКал 4,9 г 5,5 г 15,6 г
Даниссимо Клубника с Кусочками Бисквита [Danone] 139 кКал 4,9 г 5,5 г 17,4 г
Даниссимо Клубника-Банан [Danone] 127 кКал 4,9 г 5,4 г 14,8 г
Даниссимо Клубничное Пирожное [Danone] 139 кКал 4,8 г 4,7 г 19,2 г
Даниссимо Красная и Черная Смородина [Danone] 129 кКал 4,6 г 5 г 16,4 г
Даниссимо Манго-Шоколад [Danone] 144 кКал 4,7 г 5,9 г 17,9 г
Даниссимо Персик [Danone] 131 кКал 4,9 г 5,4 г 15,7 г
Даниссимо Пинаколада [Danone] 131 кКал 4,6 г 5,3 г 16,1 г
Даниссимо с Киви и Яблоком [Danone] 124 кКал 4,5 г 5 г 15,3 г
Даниссимо с Хрустящими Шариками [Danone] 153 кКал 5 г 7,3 г 16,8 г
Даниссимо с Шоколадной Крошкой [Danone] 146 кКал 5 г 6,7 г 16,5 г
Даниссимо Сезонный Вкус [Danone] 133 кКал 5,1 г 5,6 г 15,6 г
Даниссимо со Вкусом Крем-Брюле [Danone] 141 кКал 4,9 г 5,5 г 17,9 г
Даниссимо со Вкусом Пломбира [Danone] 117 кКал 4,8 г 5,4 г 12,3 г
Даниссимо Творожный с Хрустящими Шариками [Danone] 156 кКал 5,2 г 7,2 г 17,5 г
Даниссимо Тирамису [Danone] 140 кКал 4,7 г 5,1 г 18,7 г
Даниссимо Фантазия Йогурт [Danone] 124 кКал 3,1 г 6,9 г 12,3 г
Даниссимо Черника [Danone] 123 кКал 4,6 г 4,6 г 15,8 г
Даниссимо Яблоко-Карамель [Danone] 131 кКал 4,9 г 5,5 г 15,5 г
Живинка Йогурт [Danone] 85 кКал 2,9 г 1,5 г 14,9 г
Живинка с Фруктовым Пюре [Danone] 66 кКал 2,2 г 1 г 12 г
Зерненый Творог в Натуральном Йогурте Вишня-Миндаль [Danone] 93 кКал 9,1 г 5 г 3 г
Зерненый Творог в Натуральном Йогурте Клубника-Земляника [Danone] 93 кКал 9,1 г 5 г 3 г
Зерненый Творог в Натуральном Йогурте Персик-Манго [Danone] 93 кКал 9,1 г 5 г 3 г
Зерновой Творог в Натуральном Йогурте Классический [Danone] 93 кКал 9,1 г 5 г 3 г
Йогурт 1,5% [Danone] 49 кКал 3,6 г 1,5 г 5,2 г
Йогурт 3,3% [Danone] 74 кКал 4,6 г 3,3 г 6,4 г
Йогурт Oikos [Danone] 122 кКал 3,2 г 10 г 4,1 г
Йогурт Банан [Danone] 78 кКал 3 г 2,8 г 10,2 г
Йогурт Банан Ваниль [Danone] 69 кКал 2,9 г 1,5 г 11 г
Йогурт Банан-Земляника [Danone] 84 кКал 2,9 г 1,5 г 14,7 г
Йогурт Вишня и Черешня [Danone] 109 кКал 6,3 г 3,6 г 12,9 г
Йогурт для Заправки с Пряностями [Danone] 92 кКал 4,1 г 6 г 5,5 г
Йогурт Живинка Классический [Danone] 77 кКал 3,2 г 1,7 г 12,3 г
Йогурт Живинка Курага-Изюм [Danone] 72 кКал 2,4 г 1,5 г 12,1 г
Йогурт Живой [Danone] 48 кКал 3,4 г 1,5 г 5,2 г
Йогурт Клубника и Земляника [Danone] 96 кКал 3,2 г 2,8 г 14,5 г
Йогурт Клубничный 1,2% [Danone] 72 кКал 2,8 г 1,2 г 12,5 г
Йогурт Клубничный 1,4% [Danone] 91 кКал 2,9 г 1,4 г 16,7 г
Йогурт Маша и Медведь [Danone] 87 кКал 2,8 г 1,4 г 15,6 г
Йогурт Мягкий Натуральный Вкус [Danone] 55 кКал 3,5 г 2,5 г 4,7 г
Йогурт на Завтрак [Danone] 75 кКал 4,6 г 3,3 г 6,7 г
Йогурт Натуральный [Danone] 128 кКал 7,8 г 5,6 г 11,4 г
Йогурт Натуральный 1,5% [Danone] 49 кКал 3,6 г 1,5 г 5,2 г
Йогурт Натуральный 2,5% [Danone] 55 кКал 3,5 г 2,5 г 4,7 г
Йогурт Натуральный 3,3% [Danone] 74 кКал 4,6 г 3,3 г 6,4 г
Йогурт Натуральный 3,5% [Danone] 78 кКал 4,8 г 3,5 г 6,8 г
Йогурт Натуральный Персик-Дыня [Danone] 69 кКал 2,8 г 1,5 г 11 г
Йогурт Натуральный с Вишней и Гранатом [Danone] 77 кКал 3 г 2,1 г 11,6 г
Йогурт Натуральный с Вишней и Черешней [Danone] 91 кКал 3,8 г 2,9 г 12,3 г
Йогурт Натуральный с Клубникой [Danone] 90 кКал 3,8 г 2,9 г 12,2 г
Йогурт Натуральный с Персиком [Danone] 90 кКал 3,8 г 2,9 г 12,2 г
Йогурт Натуральный с Персиком и Кизилом [Danone] 78 кКал 3 г 2,1 г 11,7 г
Йогурт Натуральный с Черникой и Ежевикой [Danone] 76 кКал 3 г 2,1 г 11,2 г
Йогурт Натуральный с Ягодами 2,9% [Danone] 90 кКал 3,8 г 2,9 г 12,2 г
Йогурт Натуральный Термостатный [Danone] 47 кКал 3,6 г 1,5 г 4,8 г
Йогурт Персик и Груша [Danone] 96 кКал 3,2 г 2,8 г 14,6 г
Йогурт Персик-Ваниль [Danone] 84 кКал 2,9 г 1,5 г 14,8 г
Йогурт Питьевой [Danone] 55 кКал 3,5 г 2,5 г 4,7 г
Йогурт Питьевой Натуральный [Danone] 55 кКал 3,5 г 2,5 г 4,7 г
Йогурт Питьевой с Бананом, Злаками и Семенами Льна и Подсолнечника [Danone] 89 кКал 3,9 г 2,6 г 12,5 г
Йогурт Питьевой с Вишней и Гранатом [Danone] 77 кКал 3 г 2,1 г 11,6 г
Йогурт Питьевой с Персиком и Кизилом [Danone] 78 кКал 3 г 2,1 г 11,7 г
Йогурт Питьевой с Черникой и Ежевикой [Danone] 76 кКал 3 г 2,1 г 11,2 г
Йогурт Питьевой Чернослив [Danone] 72 кКал 2,8 г 2 г 10,7 г
Йогурт Протеиновый [Danone] 46 кКал 5,6 г 0,2 г 5,4 г
Йогурт с Вишней и Гранатом [Danone] 77 кКал 3 г 2,1 г 11,6 г
Йогурт с Вишней и Черешней [Danone] 91 кКал 3,8 г 2,9 г 12,3 г
Йогурт с Клубникой 2,9% [Danone] 90 кКал 3,8 г 2,9 г 12,2 г
Йогурт с Клубникой и Земляникой 1,6% [Danone] 87 кКал 2,9 г 1,6 г 15,4 г
Йогурт с Клубникой и Земляникой 2,8% [Danone] 96 кКал 3,2 г 2,8 г 14,5 г
Йогурт с Кокосом [Danone] 89 кКал 3,6 г 3,3 г 11,3 г
Йогурт с Лесными Ягодами 2,9% [Danone] 95 кКал 3,4 г 2,9 г 13,9 г
Йогурт с Персиком [Danone] 90 кКал 3,8 г 2,9 г 12,2 г
Йогурт с Персиком и Грушей [Danone] 96 кКал 3,2 г 2,8 г 14,6 г
Йогурт с Персиком и Кизилом [Danone] 78 кКал 3 г 2,1 г 11,7 г
Йогурт с Персиком и Маракуйей [Danone] 89 кКал 2,9 г 1,6 г 15,7 г
Йогурт с Черникой [Danone] 84 кКал 2,9 г 1,5 г 14,8 г
Йогурт с Черникой и Ежевикой [Danone] 76 кКал 3 г 2,1 г 11,2 г
Йогурт с Шоколадной Крошкой [Danone] 146 кКал 5 г 6,7 г 16,5 г
Йогурт с Ягодами [Danone] 92 кКал 3,8 г 2,9 г 12,7 г
Йогурт со Вкусом Абрикоса [Danone] 80 кКал 3,2 г 1,5 г 13,3 г
Йогурт Творожный (Клубника и Земляника) [Danone] 106 кКал 6,2 г 3,6 г 12,1 г
Йогурт Творожный [Danone] 108 кКал 6,3 г 3,6 г 12,7 г
Йогурт Творожный Апельсин и Маракуйя [Danone] 109 кКал 6,3 г 3,6 г 12,9 г
Йогурт Творожный Персик и Абрикос [Danone] 109 кКал 6,3 г 3,6 г 12,8 г
Йогурт Термостатный 4% [Danone] 71 кКал 3,6 г 4 г 5,2 г
Йогурт Термостатный Густой 1,5% [Danone] 47 кКал 3,6 г 1,5 г 4,8 г
Йогурт Термостатный Густой 4% [Danone] 70 кКал 3,6 г 4 г 4,8 г
Йогурт Термостатный Густой Вкус Ваниль [Danone] 89 кКал 3,6 г 3,3 г 11,3 г
Йогурт Термостатный Густой Вкус Кокос [Danone] 89 кКал 3,6 г 3,3 г 11,3 г
Йогурт Термостатный Густой со Вкусом Персика и Цветка Апельсина [Danone] 89 кКал 3,6 г 3,3 г 11,3 г
Йогурт Традиционный [Danone] 75 кКал 4,6 г 3,3 г 6,7 г
Йогурт Традиционный 2,5% [Danone] 54 кКал 3,2 г 2,5 г 4,6 г
Йогурт Традиционный 3,3% [Danone] 75 кКал 4,6 г 3,3 г 6,7 г
Йогурт Черника [Danone] 89 кКал 2,9 г 1,6 г 15,7 г
Йогурт Черника-Ежевика [Danone] 76 кКал 3 г 2,1 г 11,2 г
Йогуртная Заправка Итальянские Травы [Danone] 71 кКал 4,2 г 3 г 6,9 г
Йогуртная Заправка Натуральная [Danone] 100 кКал 4,6 г 6,7 г 5,2 г
Йогуртная Заправка Неаполитанская [Danone] 97 кКал 4,3 г 6 г 6,4 г
Йогуртная Заправка Неаполитанская с Вялеными Томатами [Danone] 97 кКал 4 г 6 г 6 г
Йогуртная Заправка Пикантная [Danone] 92 кКал 4,1 г 6 г 5,5 г
Коктейль Молочный с Вишней и Черешней [Danone] 77 кКал 2,4 г 1,5 г 13,5 г
Коктейль Молочный с Клубникой и Земляникой [Danone] 75 кКал 2,4 г 1,5 г 13 г
Коктейль Молочный с Черникой и Черной Смородиной [Danone] 76 кКал 2,4 г 1,5 г 13,3 г
Натуральная Густая Творожно-Йогуртная [Danone] 105 кКал 4,9 г 4,2 г 11,9 г
Натуральный Биойогурт [Danone] 56 кКал 3,5 г 2,4 г 5,2 г
Натуральный Биойогурт с Клубникой [Danone] 93 кКал 3,9 г 2,9 г 12,8 г
Натуральный Биойогурт с Клубникой и Земляникой [Danone] 74 кКал 2,8 г 2 г 11,1 г
Натуральный Биойогурт с Черникой и 5 Злаками [Danone] 74 кКал 2,9 г 2,1 г 10,8 г
Нежный Клубничный Йогурт [Danone] 95 кКал 3,4 г 2,9 г 13,9 г
Нежный Персиковый Йогурт [Danone] 97 кКал 3,4 г 2,9 г 14,2 г
Нежный Ягодный Йогурт [Danone] 95 кКал 3,4 г 2,9 г 13,9 г
Питьевой Йогурт [Danone] 55 кКал 3,5 г 2,5 г 4,7 г
Питьевой Йогурт со Вкусом Земляники [Danone] 81 кКал 3,2 г 1,5 г 13,7 г
Питьевой Йогурт Традиционный [Danone] 54 кКал 3,2 г 2,5 г 4,6 г
Продукт Творожный с Апельсином и Маракуйей [Danone] 109 кКал 6,3 г 3,6 г 12,9 г
Продукт Творожный с Грушей и Бананом [Danone] 110 кКал 6,3 г 3,6 г 13,2 г
Продукт Творожный с Киви и Виноградом [Danone] 108 кКал 6,3 г 3,6 г 12,7 г
Продукт Творожный с Клубникой и Земляникой [Danone] 108 кКал 6,3 г 3,6 г 12,7 г
Продукт Творожный с Персиком «Даниссимо» [Danone] 133 кКал 4,9 г 5,4 г 15,9 г
Продукт Творожный с Персиком и Абрикосом [Danone] 108 кКал 6,2 г 3,6 г 12,8 г
Продукт Творожный с Черникой и Овсом [Danone] 109 кКал 6,4 г 3,6 г 12,8 г
Сметана Термостатная 10% [Danone] 118 кКал 3 г 10 г 3,9 г
Супер-Завтрак Натуральный Йогурт со Злаками и Семенами [Danone] 87 кКал 3,9 г 2,6 г 12,1 г
Супер-Завтрак Натуральный Йогурт со Злаками, Семенами и Бананом [Danone] 89 кКал 3,9 г 2,6 г 12,5 г
Супер-Завтрак Натуральный Йогурт со Злаками, Семенами и Клубникой [Danone] 91 кКал 4,1 г 2,6 г 12,8 г
Супер-Завтрак Творожный с Бананом и Овсянкой [Danone] 102 кКал 5,8 г 3,2 г 12,5 г
Супер-Завтрак Творожный с Овсянкой, Курагой и Миндалём [Danone] 102 кКал 6 г 3,2 г 12,4 г
Сырок [Danone] 88 кКал 9,2 г 4 г 3,8 г
Сырок Персик-Абрикос [Danone] 108 кКал 7,8 г 3,4 г 11,5 г
Творог 3,9% [Danone] 91 кКал 12,3 г 3,9 г 1,6 г
Творог Зерненый в Йогурте 5% [Danone] 93 кКал 9,1 г 5 г 3 г
Творог Мягкий 0% [Danone] 59 кКал 10,4 г 0,1 г 4 г
Творог Мягкий 5% [Danone] 165 кКал 15 г 8,5 г 7,1 г
Творог Мягкий 5% [Danone] 95 кКал 8,5 г 5 г 4 г
Творог Мягкий Обезжиренный 0% [Danone] 59 кКал 10,4 г 0,1 г 4 г
Творог Мягкий с Инулином, с Льняными Семенами и Злаками [Danone] 65 кКал 7,9 г 0,3 г 7,6 г
Творог Мягкий с Инулином, со Злаками и Сушеными Ягодами [Danone] 69 кКал 7,9 г 0,2 г 9 г
Творог Мягкий с Клубничным Слоем [Danone] 110 кКал 7 г 3,8 г 12 г
Творог Мягкий с Черничным Слоем [Danone] 110 кКал 7 г 3,8 г 12 г
Творог Обезжиренный [Danone] 61 кКал 10,9 г 0,1 г 4 г
Твороженный Сыр [Danone] 239 кКал 8,1 г 21,6 г 2,3 г
Творожный [Danone] 110 кКал 6,3 г 3,6 г 13,2 г
Творожный Груша и Банан [Danone] 110 кКал 6,3 г 3,6 г 13,2 г
Творожный Десерт Тирамису [Danone] 135 кКал 5,3 г 5,1 г 17 г
Творожный Йогурт Клубника и Земляника [Danone] 108 кКал 6,3 г 3,6 г 12,7 г
Творожный Персик Абрикос [Danone] 106 кКал 6,2 г 3,6 г 12,2 г
Творожный с Грушей и Бананом [Danone] 110 кКал 6,3 г 3,6 г 13,2 г
Творожный с Клубникой и Земляникой [Danone] 105 кКал 6,2 г 3,6 г 12 г
Творожный Черника и Овсянка [Danone] 109 кКал 6,4 г 3,6 г 12,8 г
Творожок [Danone] 108 кКал 6,3 г 3,6 г 12,7 г
Творожок Даниссимо [Danone] 145 кКал 5,1 г 5,6 г 18,4 г
Тьома [Danone] 65 кКал 2,8 г 1,5 г 10 г
Фруктовый Наполнитель Вишня-Миндаль [Danone] 182 кКал 1 г 0,9 г 42,5 г
Фруктовый Наполнитель Клубника-Земляника [Danone] 126 кКал 0,7 г 0,3 г 30,1 г
Фруктовый Наполнитель Персик-Манго [Danone] 146 кКал 0,4 г 0 г 43 г
Калорийность Йогурт Danone натуральный (170 гр).
Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав
«Йогурт Danone натуральный (170 гр)».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75 кКал 1684 кКал 4.5% 6% 2245 г
Белки 4. 6 г 76 г 6.1% 8.1% 1652 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 7.9% 1697 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 4.1% 3269 г
Энергетическая ценность Йогурт Danone натуральный (170 гр) составляет 75 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Йогурт данон натуральный ананас-манго Danone
Состояние
не приготовлено с термической обработкой
Белки
{{foodstuff.foodstuff.protein}} г—
Углеводы
{{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г—
Сахар
{{foodstuff.foodstuff.sugar}} г-
Жиры
{{foodstuff. foodstuff.fat}} г—
Насыщенные жирные кислоты
{{foodstuff.foodstuff.saturatedFattyAcid}} г-
Транс-жирные кислоты
{{foodstuff.foodstuff.transFattyAcid}} г-
Моно-ненасыщенные
{{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} г-
Полиненасыщенные
{{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г-
Холестерин
{{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} мг-
Волокна
{{foodstuff.foodstuff.fiber}} г—
Соль
{{foodstuff.foodstuff.salt}} г-
Вода
{{foodstuff. foodstuff.water}} г-
Кальций
{{foodstuff.foodstuff.calcium}} мг-
GI Гликемический индексhelp
{{foodstuff.foodstuff.gi}}
PHE
{{foodstuff.foodstuff.phe}} мг-
Aлкоголь
{{foodstuff.foodstuff.alcohol}} г
Калорийность Йогурт данон натуральный. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав
«Йогурт данон натуральный».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74 кКал 1684 кКал 4.4% 5.9% 2276 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 8.2% 1652 г
Жиры 3. 3 г 56 г 5.9% 8% 1697 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 3.9% 3422 г
Органические кислоты 1.3 г ~
Вода 81.3 г 2273 г 3.6% 4.9% 2796 г
Зола 0. 7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22 мкг 900 мкг 2.4% 3.2% 4091 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0. 01 мг 5 мг 0.2% 0.3% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.03 мг 1.5 мг 2% 2.7% 5000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 11.2% 1200 г
Витамин C, аскорбиновая 0.6 мг 90 мг 0. 7% 0.9% 15000 г
Витамин РР, НЭ 1.4 мг 20 мг 7% 9.5% 1429 г
Ниацин 0.2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 140 мг 2500 мг 5. 6% 7.6% 1786 г
Кальций, Ca 119 мг 1000 мг 11.9% 16.1% 840 г
Магний, Mg 14 мг 400 мг 3.5% 4.7% 2857 г
Натрий, Na 50 мг 1300 мг 3.8% 5.1% 2600 г
Фосфор, P 91 мг 800 мг 11. 4% 15.4% 879 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.1 мг 18 мг 0.6% 0.8% 18000 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 8. 5 г max 100 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 9 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2 г max 18. 7 г
Энергетическая ценность Йогурт данон натуральный составляет 74 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калорийности 100 г натурального питьевого ЙОГУРТА (73 ккал*)
Калорийность йогурта: 73 ккал*
* среднее значение на 100 г, зависит от жирности продукта и состава ингредиентов
Йогурт – полезный кисломолочный продукт, получаемый путем сквашивания молока специальными живыми культурами. Он отличается нежной текстурой, превосходными вкусовыми качествами и небольшим содержанием жира.
Питательная ценность йогуртов
Йогурт оказывает благоприятное воздействие на работу кишечника, снимая воспалительные процессы и улучшая обменные процессы. При регулярном употреблении кисломолочного продукта укрепляется иммунитет, улучшается настроение и самочувствие. Важно выбирать качественную продукцию, в которой отсутствуют химические добавки, красители и усилители вкуса.
Наиболее полезен домашний йогурт на молоке с добавлением закваски (59 ккал на 100г).
При соблюдении диеты рекомендуется приобретать молочный продукт с минимальным количеством жира – 1,5% (57 ккал) или 2% (60 ккал). Обезжиренный йогурт (0%) без добавок имеет калорийность 51 ккал, а с фруктами – 90 ккал. Читайте о калорийности фруктов в нашей публикации. Более высоким показателем энергетической ценности отличаются продукты с 2,5% и 3,2% жира – 76 и 88 ккал соответственно.
Помимо густых йогуртов многие производители выпускают питьевые со средней калорийностью в 70 ккал. Замороженным продуктом не следует злоупотреблять во время диеты, так как на 100 г приходится около 107 ккал. Калорийность повышается, если добавляется сахар, фрукты и злаки.
Сколько калорий в йогуртах «Данон» и «Активиа»
Из широкого ассортимента йогуртов от различных производителей можно выбрать подходящий для диетического питания с учетом личных вкусовых предпочтений.
Варианты кисломолочных продуктов известных торговых марок:
«Чудо»: 80-90 ккал, в зависимости от количества фруктовых добавок и жирности.
«Активиа»: со злаками 2,2% – 82 ккал; натуральная – 75 ккал.
«Слобода»: густой с клубникой 2,9% – 98 ккал; питьевой с персиком – 82 ккал.
«Campina»: 1,2% – 52 ккал; 2,5% с соком персика, вишни и клубники – 94 ккал.
«Даниссимо»: натуральный – 70 ккал; с шоколадом, хлопьями и воздушным рисом – более 100 ккал.
«Савушкин»: греческий 2% – 63 ккал; оптималь с фруктовыми вкусами – 63 ккал.
«Данон»: с черникой, персиком или клубникой – 83 ккал.
«Био Баланс»: 1% кефирный – 41 ккал; со злаками – 75 ккал.
«Эпика»: с красным апельсином, ананасом, черешней – 120 ккал; с кокосом и ванилью – 130 ккал.
«Фруттис»: с жирностью 2-3% – 70 ккал; более 5% – 100 ккал.
При выборе йогурта важно ознакомиться со сроком годности и составом. Чем меньше ингредиентов использовано, тем полезнее конечный продукт.
Таблица калорийности на 100 грамм
Разобраться с показателем энергетической ценности кисломолочного продукта разной жирности поможет таблица калорийности. В ней собрана информация о густых и питьевых йогуртах от известных производителей.
Что выбрать – йогурт или кефир?
Такие кисломолочные продукты, как натуральные кефир и йогурт, обладают множеством лечебно-оздоровительных свойств. Они идеально подходят для диетического меню, в реабилитационные периоды после болезни, отлично усваиваются органами пищеварительной системы
У йогурта показатель калорийности колеблется от 60 до 90 ккал, у кефира – от 30 до 55 ккал.
Йогурт с различными вкусовыми добавками (эмульгаторами, загустителями) не так полезен, как натуральный или домашний. Кефир с химическими наполнителями не производится. Подробнее о пользе и энергетической ценности кефира можно прочитать здесь.
При включении кисломолочного продукта в диетическое меню стоит учитывать не только его энергетическую ценность, но и состав. Максимальную пользу можно получить, употребляя только качественный свежий йогурт на основе натуральных ингредиентов.
Йогурт активия натуральная калорийность. Сколько калорий в йогурте разных видов? Питательная ценность йогуртов
О пользе молочнокислых продуктов сказано много, особенно это касается йогурта, который, в отличие от многих других продуктов, хорошо усваивается организмом в любом возрасте. Кроме того, йогурт благотворно действует на желудочно-кишечный тракт человека, улучшая пищеварение и нормализуя деятельность других систем. Первый йогурт изобрели на территории современной Болгарии, поэтому и специальная бактерия, используемая для приготовления йогурта, называется болгарской. Промышленное производство йогурта было начато лишь в начале 20-го века, а сегодня этим занимаются многочисленные предприятия, предлагающие йогурты в широком ассортименте. Делают йогурт и в домашних условиях, вот только, в связи с большой популярностью, возникает вопрос – сколько калорий в йогурте, и можно ли его включать в рацион питания, особенно если вы сидите на диете.
Сколько калорий в разных видах йогурта
Йогурты, действительно, крайне полезны для организма, однако стоит разделять их, в первую очередь, по жирности, от чего и зависит калорийность продукта. Есть нежирные йогурты, процент жирности которых незначительный, а есть йогурты, жирность которых достигает 5%. Предлагается много вариантов упаковки йогурта, но особого внимания заслуживают питьевые. Употребляя их в неограниченных количествах, мы не задумываемся, сколько калорий в йогурте питьевом. Калорийность в данном случае напрямую зависит от компонентов, входящих в состав йогурта, но в среднем это 72 ккал на 100 грамм продукта. Производители предлагают йогурт в широком ассортименте, но есть среди них известные компании, в качестве продуктов которых не стоит сомневаться. Мы предлагаем узнать калорийность йогуртов от разных производителей
Многим известно, что классический натуральный йогурт содержит живые бифидо- и лактобактерии, которые улучшают работу желудочно-кишечного тракта. К тому же он укрепляет иммунитет. Но от частого употребления этого молочного продукта некоторые отказываются из-за того, что не знают, сколько калорий в йогурте и боятся поправиться. Давайте разберемся, что думают по этому поводу диетологи.
Сколько калорий в йогурте 100 гр
Следует сразу уточнить, что речь идет именно о натуральном продукте, а не сплошной химии, которая не только не принесет никакой пользы, а может и навредить организму. Сколько калорий в йогурте 1 штука, зависит в этом случае от нескольких факторов, среди которых:
жирность;
наличие или отсутствие наполнителей;
вид этих наполнителей и так далее.
Около 58 ккал в ста граммах – вот сколько калорий в йогурте без наполнителя с жирностью 3,2 процента. Правда, этот показатель у разных производителей может отличаться.
Если вас интересует, сколько калорий в йогурте с фруктовым наполнителем той же жирности, то этот показатель составляет 102 ккал на сто граммов. Таким образом, одни только фрукты увеличивают калорийность этого молочного продукта почти два раза.
Как влияет жирность на
калорийность йогурта
Этот показатель, безусловно, влияет на калорийность йогурта. Это подтверждает пример, сколько калорий в нежирном йогурте (жирность – 2,5 процента) с клубничным наполнителем – около 76,1 ккал на сто граммов. Если жирность увеличить всего лишь до 2,9 процента, количество калорий увеличится на 80 процентов!
Самый не калорийный йогурт – питьевой. Даже при наличии таких «тяжелых» добавок, как чернослив или злаки, в ста граммах этого продукта будет содержаться не более 80 ккал. В среднем, жирность жидкого йогурта составляет два процента.
В целом, именно добавки наиболее существенно влияют на калорийность конечного продукта. 136 ккал – вот сколько калорий в йогурте сто грамм с кусочками шоколада, а йогурт с бананом в шоколадной глазури весит еще больше – 147 ккал.
Диетологи утверждают: на йогуртах абсолютно реально скинуть лишний вес, есть даже специальная диета, рассчитанная на 14 дней. Но только в том случае, если употреблять не магазинный продукт, а домашний, приготовленный из специальных добавок. Дело в том, что практически в любом заводском йогурте содержатся консерванты, красители и загустители, которые никак не способствуют похудению и оздоровлению.
Обновлено: Январь 8, 2017 автором: Punisher
йогурт Активиа натуральная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 — 13,3 %, кальцием — 12,4 %, фосфором — 11,9 %
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении
Йогурт относится к кисломолочным продуктам, в его состав входит молоко (натуральное) и комбинация заквасочных бактерий. В разных странах общепринятое содержимое этого продукта может разниться.
На родине йогурта, в Болгарии, состав этого продукта строго регламентируется и не каждый продукт, который у нас именуют «йогуртом», в этой стране мог бы носить такое название.
Широкое распространение йогурт получил в начале ХХ века и изначально продавался в стеклянных бутылочках в аптеках. Сейчас же тарой для него в основном служат пластмассовые стаканчики, часто соединенные по 4 или по 6 штук.
Многие люди, заботящиеся о своем здоровье, ежедневно едят йогурт для улучшения состояния организма. Калорийность его различна и зависит от процента жирности, поэтому придерживаясь диетического питания, лучше при изучении упаковки обращать внимание на эту цифру.
В 100 г йогурта «Активия» с 1,5% жирности содержится 65 ккал.
Этот продукт отлично подходит и для разгрузочных дней и для употребления во время диет.
Калорийность «Активии» с 2,5% жирности составляет 80 ккал на 100 г.
Пользу для организма йогурт оказывает просто огромную :
Благодаря ему организм лучше усваивает питательные вещества из пищи.
Повышает иммунитет и блокирует возникновение опухолей.
Восстанавливает кишечник после болезней, а также предотвращает разрушение его тканей во время приема антибиотиков.
Является профилактическим средством возникновения грибковых инфекций.
Легко усваивается людьми с непереносимостью лактозы.
Защищает толстую кишку от болезней, в том числе и от рака.
Содержит много кальция, который хорошо усваивается.
В нем находится много белков.
Считается, что йогурт нормализует количество холестерина в крови.
Оказывает двойное действие: быстро усваивается и способствует легкому усвоение полезных веществ из других продуктов питания.
Калорийность йогурта «Чудо»
Этот йогурт появился на прилавках магазинов с конца 90-ых и сразу стал любимым продуктом многих людей, находящихся на диете, а также больных сахарным диабетом . Сейчас ассортимент данного продукта довольно широк и многие смогут подобрать какой-либо его вид по вкусу, и стоимость его довольно невелика, да, и калорийность тоже.
Калорийность 100 г йогуртов «Чудо» колеблется от 70 до 100 ккал в зависимости от его разновидности.
Энергетическая ценность йогурта «Даниссимо»
Ассортимент компании «Данон» достаточно разнообразен и состоит из всевозможных йогуртов и творожков. Компания позиционирует себя как производителя здоровых продуктов питания и стремится обеспечить ими каждого жителя земного шара. Среди всех кисломолочных продуктов этой торговой марки есть и детские и взрослые , так что можно проводить дегустацию всей семьей.
В 100 г йогуртов «Даниссимо» около 150 ккал.
В этих продуктах присутствуют всевозможные фруктовые наполнители, чтобы каждый смог подобрать свой любимый вкус.
Сколько калорий в йогурте «Нежный»?
Йогурты под названием «Нежный» бывают и привычного нам вида, в стаканчиках и в бутылочках, то есть питьевые. Вкус продукции фруктовый, потому как почти в каждом виде ассортимента присутствует фруктовый ингредиент.
Энергетическая ценность 100 г йогурта «Нежный» составляет приблизительно 100 ккал.
Подбирая продукты для своего рациона, следует учитывать не только их калорийность, но и количество питательных веществ. У 100 г хлеба и такого же количества йогурта может быть одинаковая калорийность, но питательность второго, несомненно, больше и именно ему лучше отдать предпочтение.
Вкусный и полезный йогурт в домашних условиях
Йогурт – очень полезный продукт и хорошо, если он будет присутствовать в рационе чаще . Чтобы сэкономить время, можно его приобретать в магазине, но всегда считалось, что любой продукт или блюдо, сделанное самостоятельно, обладает большими полезными качествами. Поэтому давайте учиться готовить йогурт самостоятельно.
Продукты :
молоко 2000 г;
«живой» йогурт, купленный в магазине;
кастрюля, толстое полотно.
Процесс приготовления :
Доведенное до кипения молоко закрыть крышкой и понизить его температуру до 45 градусов.
В другой емкости, которую предварительно необходимо простерилизовать, небольшое количество молока смешать с йогуртом.
Вылить смесь в кастрюлю и тщательно перемешать.
Плотно закрыть крышкой и замотать в полотенце. Поместить ее в теплое место и не прикасаться к ней около 8 часов.
Простерилизовать необходимое количество банок, вылить в них готовый йогурт и поставить в холодильник.
Съесть продукт необходимо за 5 дней. Можно использовать в качестве закваски для следующей порции йогурта.
Закваска требует периодического обновления, иначе кисломолочные бактерии могут исчезнуть.
Йогурт – это один из видов кисломолочных продуктов. Отличие его от кефира или, скажем, простокваши, заключается в том, что он заквашивается с помощью особых бактерий. При сравнительно низкой калорийности йогурта он обладает множеством полезных свойств благодаря его составу . Он содержит много легко усвояемого белка, а наличие в нем особых ферментов и бактерий позволяет употреблять его даже людям, у которых имеются проблемы с усвоением лактозы. В нем содержатся витамины А, С, РР, витамины группы В, холин, а также кальций, магний, натрий, калий, фосфор, железо, цинк, йод, медь, марганец, селен, хром, фтор и другие. Кальций, содержащийся в этом кисломолочном продукте, усваивается намного лучше, чем кальций из обычного молока или кефира. Особую пользу йогурту придают кисломолочные бактерии, которые содержатся в нем – они улучшают пищеварение и способствуют эффективной работе кишечника.
Калорийность натурального йогурта
Сколько калорий в йогурте и подходит ли он для похудения?
Энергетическая ценность этого кисломолочного продукта зависит от его вида, жирности, густоты и т.д. Калорийность йогурта натурального (без добавок) 1,5% жирности составляет 57 ккал на 100 г. В стакане (250 мл) такого йогурта калорий будет 142, а в столовой ложке – около 10 ккал. Калорийность йогурта 3,2% без добавок будет 68 ккал.
Сколько калорий в йогурте с добавками
Вкус натурального йогурта необычен для тех, кто привык к сладким «йогуртам» с полок магазинов, он более напоминает сметану, варенец или сливочный сыр. Натуральный йогурт не сладкий, что объясняет его низкую популярность. Более вкусным (точнее, сладким), но и более калорийным, является этот кисломолочный продукт с различными вкусовыми добавками. Он менее полезен, чем натуральный – в него добавлены ароматизаторы, красители, сахар и, конечно, консерванты. Содержание в таком йогурте калорий в 1,5-2 раза выше, чем в натуральном.
Например, калорийность йогурта «Активия» составляет 82 ккал на 100 г, «Фруттис» — 79 ккал, «Чудо» — 92 ккал, «Био баланс» — 82 ккал; в густых йогуртах калорий больше не только за счет сахара, но и за счет крахмала, который используется в качестве загустителя; калорийность йогуртов фруктовых и ягодных составляет от 100 до 140; злаковых – не ниже 108 ккал.
Очевидно, что лучше всего использовать натуральный йогурт для похудения. В нем меньше сахара, меньше различных добавок, и калорийность его ниже.
Помимо низкой калорийности, йогурт обладает массой других полезных свойств для здоровья и фигуры. Он улучшает пищеварение, перистальтику кишечника и его микрофлору, очищает организм, выводя из него шлаки и токсины, благоприятно сказывается на работе нервной системы, снижает риск возникновения рака кишечника, нормализует уровень холестерина в крови, положительно сказывается на состоянии волос, ногтей и кожи, укрепляет иммунитет, способствует расщеплению жиров. Йогурт для похудения можно употреблять в качестве низкокалорийных перекусов в течение дня либо как замену ужину. Натуральным йогуртом можно заправлять салаты вместо сметаны или жирного и вредного майонеза. Этот кисломолочный продукт можно добавлять в выпечку вместо масла и молока или использовать в качестве пропитки бисквитов. Из йогурта, орехов, ягод и овсянки можно готовить натуральные смузи, которые будут одинаково полезны и девушкам на диете, и спортсменам, и детям, и пожилым людям.
Как правильно выбрать йогурт
Не секрет, что производители пищевых продуктов зачастую больше беспокоятся о снижении затрат на производство, чем о нашем с вами здоровье. Между тем пользу этот продукт принесет только в том случае, только если он натуральный. Отличить натуральный полезный йогурт можно по нескольким параметрам.
Калорийность йогурта с нежелательными добавками практически всегда выше, чем натурального . Чем больше в йогурте калорий – тем больше в нем вредного для фигуры сахара. Также при выборе этого продукта следует обратить внимание на содержание в нем жира. Низкая калорийность йогурта, обезжиренного промышленным (химическим) путем, не является показателем его полезности. Оптимальное содержание жира в этом продукте – от 1,5 до 4,5%.
На этикетке, читая состав, можно увидеть, что «вредный» йогурт содержит кроме натуральных компонентов, сахара, крахмал, добавки, ароматизаторы, стабилизаторы и т.д., а за счет консервантов он может храниться без холодильника и в течение длительного времени. Натуральный йогурт хранится только в холодильнике при температуре не выше 6 градусов и не более нескольких дней – потом бактерии, которые живут в нем, просто умирают. «Йогурты», срок хранения которых превышает 1 месяц, являются ненатуральными и пользы для здоровья или фигуры не принесут.
Можно ли похудеть на йогурте
Ограничений по употреблению этого продукта практически нет, за исключением индивидуальной непереносимости. Чтобы похудеть на йогурте, ешьте его на завтрак, в качестве перекусов, десерта или заменяйте им ужин . Благодаря низкой калорийности йогурта и его высокой питательной ценности вы можете существенно снизить общую калорийность своего дневного рациона. Например, выпив вместо полдника стакан йогурта, вы утолите голод на 2-3 часа, а потребите при этом всего 150 ккал. Этот продукт хорошо сочетается со злаками, овощами, фруктами, творогом, сыром, зеленью, орехами, ягодами и сухофруктами. Низкая калорийность йогурта и полезные для здоровья и пищеварения свойства позволили использовать его в качестве основы для разнообразных йогуртовых диет. Как правило, во время таких диет, чтобы похудеть на йогурте, его нужно потреблять около 500 г в сутки. Помимо йогурта во время этих диет в рацион включаются овощи, фрукты, злаки, рыба. Полезно сочетать употребление йогурта и зеленого чая – действуя каждый в своем направлении, они оказывают комплексный оздоравливающий, дренажный и жиросжигательный эффект на организм.
Кроме диет на этом продукте можно устраивать разгрузочные дни на нем. Рацион такого разгрузочного дня составляет 500 г натурального йогурта и неограниченное количество зеленого чая. При средней калорийности йогурта 65 ккал на 100 г за этот день вы употребите всего 325 ккал , а потратите не менее 2000 – то есть, за один разгрузочный день вы имеете возможность сжечь до 250 г чистого жира. Кроме того, благодаря очищению кишечника и выведению лишней жидкости из организма вы потеряете еще около 1-1,5 кг, а самочувствие ваше заметно улучшится – пропадут отеки, станет лучше цвет кожи, исчезнет дискомфорт в животе, улучшится сон.
Но даже если вы не сидите на диетах, ежедневное употребление йогурта поможет вам не только держать свой вес под контролем, но и не иметь проблем со здоровьем. Он нормализует микрофлору ЖКТ, борется с различными нежелательными грибками (в том числе употребление йогурта снижает вероятность появления молочницы у женщин), ускоряет регенерационные процессы в организме и повышает иммунитет, укрепляет зубы, кости, улучшает состояние кожи, ногтей и волос и их внешний вид, а вам дарит хорошее самочувствие и отличное настроение.

Если вам понравилась эта статья, пожалуйста, проголосуйте за нее: (26 Голосов) 100% натуральный йогурт Danone
калорий и пищевая ценность
База данных продуктов и счетчик калорий
Пищевая ценность
Сумма на порцию
калорий
60
% дневных значений *
Всего жиров
2.50 г
3%
Насыщенные жиры
2. 000 г
10%
Транс Жир
0,100 г
Холестерин
15 мг
5%
Натрий
40 мг
2%
Всего углеводов
6,00 г
2%
Пищевые волокна
0.0g
0%
Сахар
5,00 г
Белок
4,00 г
Витамин D
–
Кальций
–
Утюг
–
Калий
–
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.
Эта информация неточная или неполная? Щелкните здесь для редактирования.
Последнее обновление: 03 мар 19 14:45
3%
RDI *
(60 кКал. )
Распределение калорий:
Углеводы (38%)
Жиры (36%)
Белки (26%)
* На основе РСНП в 2000 калорий
Фото
Сводка о пищевой ценности:
кал
60
Жир
2.5 г
Углеводы
6 г
Прот
4 г
В 100 г 100% натурального йогурта Danone 60 калорий.
Распределение калорий: 36% жира , 38% углеводов, 26% прот.
Родственный йогурт от Danone:
Йогурт другие виды:
Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету. Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск.Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.
Клубника — Oikosyogurt.com
Пищевая ценность
Размер порции
1 контейнер (150 г)
Порций в упаковке 4
калорий на порцию 150
Калорий из жиров 40
Количество / обслуживание % DV * Количество на порцию % DV *
Всего жиров 4 г 6% Калий 160 мг 5%
Насыщенные жиры 2. 5 г 13% Всего углеводов 17 г 6%
Трансжиры 0 г Пищевые волокна 0 г 0%
Холестерин 15 мг 5% Сахар 16 г
Натрий 45 мг 2% Белок 11 г 22%
* Процент дневной нормы (DV) основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.
Витамин A 2% • Витамин C 0% • Кальций 15% • Железо 0% • Витамин D 15%
калорий: 2 000 2,500
Всего жиров Менее 65 г 80 мг
Насыщенный жир Менее 20 г 25 г
Холестерин Менее 300 мг 300 мг
Натрий Менее 2400 мг 2400 мг
Калий 3500 мг 3500 мг
Всего углеводов 300 г 375 г
Пищевые волокна 25 г 30 г
Белок 50 г 65 г
ИНГРЕДИЕНТЫ: ЙОГУРТ (КУЛЬТУРНЫЙ СОРТ A НЖИРНОЕ МОЛОКО, СЛИВКИ, АКТИВНЫЕ КУЛЬТУРЫ ЙОГУРТА), САХАР, КЛУБНИКА, СОДЕРЖИТ МЕНЬШЕ 1% МОДИФИЦИРОВАННОГО ПИЩЕВОГО крахмала, ЧЕРНОГО МОРКОВНОГО СОКА (КОНЦЕНТРАТА ЦВЕТА И АННАЛА). КАРРАГЕНАН, СОРБАТ КАЛИЯ (ДЛЯ ПОДДЕРЖАНИЯ СВЕЖЕСТИ), ВИТАМИН D ₃, ЦИТРАТ НАТРИЯ, МОЛЕВАЯ КИСЛОТА.
Самый полезный и худший бренд йогурта
Мы получаем комиссию за товары, приобретенные по ссылкам в этой статье.
Найти самые полезные йогурты — непростая задача, поскольку многие из самых известных брендов содержат скрытый сахар и добавки.
Йогурты уже стали основным продуктом на кухне большинства людей, так же, как и полезные хлопья, они быстро и легко превращаются в низкокалорийные завтраки, десерты и послеобеденные закуски.Но споры вокруг йогурта, все от того, действительно ли греческий йогурт полезен для вас, до того, является ли замороженный йогурт хорошей заменой мороженому, продолжаются, поскольку мифы о еде, кажется, создаются и развенчиваются почти каждый день.
Чтобы определить самые полезные йогурты, мы составили рейтинг 17 различных йогуртов от лучшего к худшему. Эти рейтинги основаны на пищевой ценности йогуртов на 100 г, особенно с учетом калорийности, содержания сахара и соли. Повсюду выделены особенно высокие или низкие значения, поэтому вы можете выбрать йогурт, который лучше всего подходит для вас.
Самые полезные йогурты с первого взгляда
Самый полезный йогурт — это йогурт из обезжиренного козьего молока с фермы Святой Елены. Помимо самого низкого содержания сахара среди всех йогуртов, которые мы оценивали, он также занимает второе место по количеству калорий (всего на 2 калории). Он также имеет хорошие показатели по содержанию жиров и насыщенных жиров, поскольку содержит только следовые количества.
Лучший йогурт в целом: St Helen’s Farm Low Fat Goats Milk Yogurt
Лучший йогурт по содержанию сахара: Йогурт с низким содержанием жира на козьем молоке с фермы Святой Елены
Лучший йогурт для содержания насыщенных жиров: Йогурт Danone Light and Free Greek Style с персиком и маракуйей
Muller Crunch Corner Toffee Hoops — наименее полезный йогурт. С 16,8 г сахара на порцию, он также имеет самую высокую калорийность из всех рассмотренных нами йогуртов.
Худший йогурт в целом: Muller Crunch Corner Toffee Hoops
Худший йогурт по содержанию сахара: Всего греческий 0% обезжиренный йогурт с медом
Худший йогурт по содержанию насыщенных жиров: Perle de Lait Coconut Yoghurt
С помощью диетолога доктора Саны Хан мы сравнили различные разновидности йогурта, от любимых детьми, таких как Munch Bunch и Petits Filous, известных брендов здорового йогурта, таких как Onken и Danone, до других фаворитов, таких как греческий йогурт, так что вы знать, какие йогурты лучше всего покупать оптом, а какие оставить на полке.
Кредит: Гетти
Доктор Сана Хан говорит: «Йогурт — отличный источник белка, но я бы порекомендовал те, которые не содержат сахара. Лучше всего здесь был оценен йогурт из козьего молока с пробиотиками, который является живым и содержит меньше сахара. Он содержит всего 3,1 г сахара на порцию, а также содержит живые бактерии, которые могут помочь улучшить здоровье кишечника ».
Самые полезные йогурты в порядке от лучшего к худшему
Самый полезный йогурт в целом и с наименьшим содержанием сахара: Йогурт из козьего молока с низким содержанием жира на ферме St Helen’s
Кредит: Ocado
Рейтинг по счетчикам калорий: 8.5/10
Калорийность: 47 ккал на 100 г
Жиры: 0,3 г
Насыщенные жиры: 0,2 г
Сахар: 3,9 г
Соль: 0,2 г
Цена: £ 2,40 от 450 г Tesco
Вердикт: коровье молоко не обязательно подходит для кожи и пищеварения, но ореховое молоко (кешью, миндаль, кокос) может быть дорогим. Козье молоко, однако, относительно легко найти и его легче носить с собой, к тому же оно не так аллергенно на коровье молоко.На нем специализируется St Helen’s Farm, а йогурты здесь очень вкусные. К тому же они нам тоже подходят. Две ложки этого с ягодами утром — и будешь готов ко всему.
Д-р Сана Хан говорит: «Козье молоко обычно лучше переносится нашей желудочно-кишечной системой. Этот йогурт также содержит пробиотические культуры ».
Натуральный йогурт Rachel’s Greek Style
Кредит:
Sainsbury’s.
Рейтинг для счетчиков калорий: 7/10
Калорий: 109 ккал на 100 г
Жиры: 8.3 г
Насыщенные жиры: 5,2 г
Сахар: 5,0 г
Соль: 0,1 г
Цена: 1,30 фунта стерлингов за 450 г в Sainsbury’s
Вердикт: Хотя Rachel’s содержит довольно большое количество жира, в нем гораздо меньше сахара, чем во многих других доступных йогуртах.
Доктор Сана Хан говорит: «Этот йогурт отлично подходит для перекуса, поскольку он помогает поддерживать уровень сахара в крови. В нем нет сахара и немного жира. Если хотите, можете добавить сюда порцию свежих фруктов ».
Йогурт с натуральными пробиотиками Yeo Valley
Кредит: долина Йео
Рейтинг для счетчиков калорий: 8/10
Калорий: 82 ккал на 100 г
Жиры: 4,5 г
Насыщенные жиры: 2,9 г
Сахар: 5,6 г
Соль:
57 0,13 Цена: £ 2,80 за 1 кг в Tesco
Вердикт: Долина Йео почти так же известна своей рекламой, как и йогуртом.Что касается оценок питательности, это довольно середина пути. В нем не особенно много калорий, жира или сахара, если вы строго придерживаетесь 100 г на порцию. Ассортимент вкусов также делает этот бренд универсальным победителем для всей семьи.
Доктор Сана Хан говорит: «Этот йогурт содержит живые бактерии, поддерживающие здоровье кишечника! В случае с обычным йогуртом вы можете добавить в него фрукты, чтобы сделать его более сытным и насыщенным питательными веществами. Варианты со вкусом фруктов уже содержат много сахара, поэтому не рекомендуйте добавлять в него фрукты.”
Напиток клубничный Danone Actimel
Кредит: Гетти
Рейтинг для счетчиков калорий: 7/10
Калорийность: 76 ккал на 100 г
Жиры: 1,5 г
Насыщенные жиры: 1,0 г
Сахар: 12 г
Соль: 0,10 г
Цена: £ 3,75 за 12 x 100 г от Tesco
Вердикт: знаменитый йогурт Actimel, рекламируемый в основном для улучшения здоровья кишечника, имеет низкое содержание калорий, жиров и насыщенных жиров, но очень высокое содержание сахара.Так что, хотя он полезен для людей, которые считают только калории, важно учитывать влияние 12 г сахара на ваше ежедневное потребление.
Лучший йогурт с низким содержанием насыщенных жиров: Danone Light и Free Greek Style Peach Passion Fruit Yogurt
Кредит:
Sainsbury’s.
Рейтинг для счетчиков калорий: 8/10
Калорий: 54 ккал на 100 г
Жиры: 0,1 г
Насыщенные жиры: Нет
Сахар: 6,2 г
Соль: 0.15 г
Цена: £ 2 за 4 x 115 г от Tesco
Вердикт: с низким содержанием калорий, низким содержанием жира и сверхнизким содержанием соли йогурт Danone Light & Free с персиком и маракуйей является одним из самых полезных для здоровья йогуртов, которые вы можете приготовить!
Д-р Сана Хан говорит: «Этот йогурт с низким содержанием жира, разумным содержанием сахара и низким содержанием калорий. Единственная проблема заключается в том, что он может быть не таким сытным, как другие йогурты с большим содержанием жира. Рекомендуется добавить сверху семена льна или чиа, иначе вы можете снова проголодаться уже через час после употребления.”
Alpro Соевый клубничный йогурт
Кредит: Tesco
Рейтинг для счетчиков калорий: 6/10
Калорий: 68 ккал на 100 г
Жиры: 2,1 г
Насыщенные жиры: 0,4 г
Сахар: 7,9 г
Соль: 0,23 г
Цена: £ 1. 60 за 500 г от Tesco
Вердикт: Соя часто считается более здоровой альтернативой жирному коровьему молоку, однако с 10 г сахара на 100 г соевые йогурты Alpro не так «полезны», как мы могли бы предположить.Сказав это, они действительно имеют невероятный вкус, мы готовы поспорить, что даже фобам сои он понравится.
Доктор Сана Хан говорит: «Соя делает этот йогурт подходящим для веганов и вегетарианцев и утверждает, что в него добавлены хорошие пробиотические штаммы. Однако содержание сахара довольно высокое — 10 г на порцию ».
Худший йогурт для насыщенных жиров: Perle de Lait Coconut Yoghurt
Кредит:
Sainsbury’s.
Рейтинг для счетчиков калорий: 4/10
Калорий: 131 ккал на 100 г
Жиры: 8.7 г
Насыщенные жиры: 6,0 г
Сахар: 7,9 г
Соль: 0,12 г
Цена: 1,50 фунта стерлингов за 4 горшка в Sainsbury’s
Вердикт: с 163 калориями это определенно один из самых калорийных йогуртов, которые мы тестировали, но это не обязательно означает, что он плохой. В нем не такое высокое содержание сахара, как в некоторых продуктах, ориентированных на детей, но оно по-прежнему остается одним из самых высоких. Таким образом, хотя кокос Perle de Lait может быть восхитительно сливочным, он может быть не лучшим выбором, если вы хотите перекусить.
Доктор Сана Хан говорит: «Содержание сахара здесь немного меньше, поэтому это средний вариант».
Waitrose Натуральный обезжиренный Fromage Frais
Кредит: Waitrose
Рейтинг для счетчиков калорий: 8/10
Калорий: 50 ккал на 100 г
Жиры: 0,1 г
Насыщенные жиры: 0,1 г
Сахар: 4,2 г
Соль:
58 0,09 г Цена: £ 1,20 за 500 г от Waitrose
Вердикт: этот сливочный йогурт Waitrose имеет одно из самых низких показателей калорийности и очень низкое количество жира и соли, что делает его одним из самых полезных для здоровья йогуртов! Однако в нем содержится значительное количество сахара, о котором вам следует знать.
Д-р Сана Хан говорит: «Мне нравится это сырое масло — его можно использовать поверх салата, поверх фруктов или даже отдельно. Он сытный, с высоким содержанием белка и без сахара.
Лучший низкокалорийный йогурт: Weight Watchers Summer Fruit Yogurts
Кредит: Asda
Рейтинг для счетчиков калорий: 5/10
Калорий: 45 ккал на 100 г — наименьшее количество калорий!
Жиры: 0,1 г
Насыщенные жиры: Нет
Сахар: 5.5 г
Соль: 0,15 г
Цена: £ 1 за 4 x 110 г от Asda
Вердикт: В соответствии с названием, этот вкусный йогурт оказался лучшим. Если вы хотите бороться с ограниченным набором веса или просто хотите сбросить пару фунтов, эти полезные йогурты станут отличным выбором для полдника или здорового полдника.
Д-р Сана Хан говорит: «Содержание сахара довольно высокое — 6,3 г, хотя калорийность находится на низком уровне».
Худший йогурт в целом: Muller Crunch Corner Toffee Hoops
Кредит: Tesco
Оценка для счетчиков калорий: 1/10
Калорийность: 144 ккал на 100 г — максимальное количество калорий!
Жиры: 5.2 г
Насыщенные жиры: 3,3 г
Сахар: 16,8 г
Соль: 0,18 г
Цена: 50 пенсов за горшок 130 г от Tesco
Вердикт: Мы не знаем семьи, которая не любит йогурты Muller Crunch Corner. К сожалению, из-за самого большого количества калорий и сахара это не самый полезный йогурт, поэтому стоит отложить его для особого угощения.
Д-р Сана Хан говорит: «В этих уголках Мюллера часто присутствует не так много йогурта с сахаром. «
Йогурт с вишней Onken
Кредит: Tesco
Рейтинг для счетчиков калорий: 5/10
Калорий: 100 ккал на 100 г
Жиры: 2.7 г
Насыщенные жиры: 1,7 г
Сахар: 13 г
Соль: 0,22 г
Цена: 1,30 фунта стерлингов за 450 г от Tesco
Вердикт: Для вкуса это, без сомнения, один из наших любимых йогуртов. Однако уровень калорий и сахара может оставить кислый вкус для тех, кто хочет похудеть. Вместо того, чтобы полностью избегать этого, мы наслаждались этим воскресным утром как большим удовольствием, чем наш обычный полезный йогурт.
Кредит:
Sainsbury’s.
Рейтинг для счетчика калорий: 4/10
Калорий: 93 ккал на 100 г
Жиры: 1.7 г
Насыщенные жиры: 1,1 г
Сахар: 13,0 г
Соль: 0,10 г
Цена: 50 пенсов за 120 г от Sainsbury’s — самый дешевый йогурт!
Вердикт: хотя эта баночка для йогурта легка в вашей сумочке, она может не помочь вам похудеть так быстро, как хотелось бы, из-за высокого уровня сахара. Если вы пытаетесь уложиться в бюджет, не останавливайтесь полностью, просто попробуйте есть в меньших количествах и смешивайте со свежими фруктами, такими как черника.
Д-р Сана Хан говорит: «Такие термины, как обезжиренный и персик, могут неверно утверждать, что это отличный способ похудеть.Но это не так, поскольку содержание сахара не совсем низкое (13 г на 100 г) ».
Худший йогурт по содержанию сахара: Общий греческий 0% обезжиренный йогурт с медом
Кредит: Tesco
Рейтинг для счетчиков калорий: 2/10
Калорий: 106 ккал на 100 г
Жиры: Нет
Насыщенные жиры: Нет
Сахар: 18,8 г — максимальное количество сахара!
Соль: 0,08 г
Цена: £ 1 за 170 г от Tesco
Вердикт: Несмотря на то, что он содержит лишь мельчайшие следы жира и насыщенных жиров, как его метко назвали, 0% обезжиренный йогурт с медом Total Greek содержит наибольшее количество сахара из семнадцати йогуртов, которые мы тестировали.Тем не менее, Total содержит большое количество белка, поэтому вы, вероятно, обнаружите, что он будет вас удовлетворять дольше, чем некоторые другие горшки.
Д-р Сана Хан говорит: «Отсутствие жира вводит в заблуждение. Часто, когда жир удаляется, его заменяют сахаром, как в этом случае. Приготовление чего-то с низким содержанием жира не обязательно является более полезным для здоровья, и в этом случае это будет скорее причиной, чтобы вызвать выброс инсулина, а это означает, что вы, вероятно, захотите еще одну богатую сахаром пищу через несколько часов ».
Danone Oykos Клубничный йогурт
Кредит: Tesco
Рейтинг для счетчиков калорий: 3/10
Калорий: 145 ккал на 100 г
Жиры: 8.2 г
Насыщенные жиры: 5,3 г
Сахар: 14,2 г
Соль: 0,13 г
Цена: £ 2,00 за 4 банки по 110 г в Tesco
Вердикт: несмотря на фруктовое содержание, йогурты Danone не самые полезные для здоровья. К тому же они не слишком дружелюбны по поводу кошелька. Сохраните их на десерт, а не на перекус между приемами пищи.
Доктор Сана Хан говорит: «Они действительно содержат довольно много сахара. Существует сочетание содержания белка и жира, тогда это не должно вызывать выброс инсулина, и поэтому с точки зрения «диеты» это не худший выбор с точки зрения баланса сахара в крови.Однако присутствующие сахара и жиры далеки от идеала. «Фруктовый» аспект может исказить то, что это «здоровый» вариант ».
Wildlife Клубника и персик Fromage Frais
Кредит: Tesco
Рейтинг для счетчиков калорий: 5/10
Калорийность: 89 ккал на 100 г
Жиры: 2,4 г
Насыщенные жиры: 1,6 г
Сахар: 10,0 г
Соль:
57 0,13 Цена: £ 2 за 18 горшков по 45 г в Tesco
Вердикт: эти вкусные маленькие горшочки содержат больше сахара, чем вы могли ожидать, поэтому убедитесь, что они — лакомство, а не обычный йогурт.
Д-р Сана Хан говорит: «Кидди нацелен, но не идеален для детей или взрослых, потому что сахар не идеален. Но что хорошо, так это то, что размер порции меньше, это определенно более дешевый вариант по сравнению с некоторыми другими, содержание жира среднее, а на порцию приходится 95 калорий ».
Petits Filous Fromage с клубникой и малиной Frais
Кредит: Tesco
Рейтинг для счетчиков калорий: 5/10
Калорийность: 86 ккал на 100 г
Жиры: 2.4 г
Насыщенные жиры: 1,6 г
Сахар: 9,4 г
Соль: 0,12 г
Цена: 1,50 фунта стерлингов за 6 x 47 г от Tesco
Вердикт: Кто не любит мини-горшок с Petit Filous? Хотя эти вкусные горшочки не самый полезный йогурт, в них очень много кальция и минимальное содержание соли. Если ваш малыш — фанат, время от времени ограничивайте его употреблением одной банкой, а не полностью исключать эти йогурты из своего рациона.
Д-р Сана Хан говорит: «Иногда, на мой взгляд, когда йогурты расфасованы меньшими порциями, они могут быть лучше для тех, кто может легко насладиться большой кастрюлей размером с семью.Это может помочь с контролем порций для тех, кто сидит на «диете».
Nestle Smarties Vanilla Split Pot Йогуртовый десерт
Кредит: Исландия
Рейтинг для счетчиков калорий: 2/10
Калорий: 135 ккал на 100 г
Жиры: 5,5 г
Насыщенные жиры: 3,4 г
Сахар: 14,8 г
Соль:
57 0,25 Цена: £ 2 за 6 x 107 г из Исландии
Вердикт: если вы ищете угощение и хотите немного шоколада, этот йогурт — это то, что вам нужно.Это определенно не один из самых полезных йогуртов в списке, но и не худший.
Д-р Сана Хан говорит: «Этот йогурт не обязательно лучший или худший вариант. Он действительно содержит колоссальные 15 г сахара, а порция йогурта кажется довольно маленькой, поэтому это не идеальный выбор для детей или взрослых ».
Американский производитель йогуртов Danone настроен оптимистично, несмотря на более серьезные проблемы в сегменте
Так как U.S. yogurt space стремится заново открыть для себя долгосрочный рост, который поддерживал молочное лакомство на протяжении большей части последнего десятилетия. Педро Силвейра, президент подразделения йогуртов Danone North America, сказал, что он остается «очень оптимистичным» в отношении перспектив своей компании по мере ее развертывания. новые продукты, отвечающие тенденциям, популярным среди потребителей.
Доля Danone на рынке йогуртов в Северной Америке выросла с 27% в 2007–2008 годах, когда компания была вторым игроком, до более 33% в 2019 году, по данным компании, что сделало ее лидером рынка.Хотя ее доля немного снизилась до 32,9% в третьем квартале, закончившемся 30 сентября, а затем вновь выросла до 33,1% в конце 2019 года, Silveira выразила оптимизм по поводу того, что запуск ее последних продуктов настраивает Danone на будущий рост на переполненном рынке йогуртов в США.
«Вы можете взглянуть на одну конкретную дату в рамках такого долгосрочного периода, и тогда вы можете не получить или не увидеть желаемых результатов, но в долгосрочной перспективе мы начинаем видеть, что результаты приходят в нужное место», — Сильвейра сказал Food Dive.«Это именно потому, что некоторые из семян, которые мы посеяли в начале года, в конце (2018), сейчас вроде как происходят, и это заставляет меня чувствовать себя очень оптимистично на 2020 год».
В этом году Danone представляет йогуртовые продукты, которые удовлетворяют потребительский спрос на более низкое содержание сахара или альтернативные варианты подсластителей, с различной текстурой, а также на другие виды растительного происхождения. В отличие от других производителей йогуртов, Danone сосредоточился на том, чтобы каждый из своих йогуртовых брендов определял определенную подкатегорию, например, пробиотики с Activia, Oikos для греческого йогурта и Danimals для детей.Теперь он берет эти бренды и включает в себя другие популярные тенденции, такие как растительная, с низким содержанием сахара и портативность, без потери определяющей характеристики.
В 2020 году Oikos использует тенденцию орехового масла с миндальным маслом — предложением, в котором в качестве подсластителей вместо сахара используются мед и клен, — и альтернативой питьевой энергии с высоким содержанием белка, калия и кальция и таким же количеством кофеина, как чашка кофе. кофе. Для своего бренда Activia он выпускает версии с меньшим количеством сахара и новыми вкусами, питьевой смузи и безмолочный вариант с миндальным молоком.И Two Good, йогурт с двумя граммами сахара, продажи которого за первый год на рынке в 2019 году составили 68,4 миллиона долларов, станет первым греческим нежирным продуктом.
«В йогурте всегда есть что-то новое», — сказал Силвейра. «Вы видите, что такое портфолио со временем трансформируется, и важно поддерживать его в движении. Вы не можете оторвать глаз от мяча».
Danone — не единственная компания, которая расширяет ассортимент йогуртов в более модные ниши. Греческий йогуртный гигант Chobani недавно объединил свой нежирный греческий йогурт с ореховым маслом, представил немолочную версию и выпустил продукты на основе овса.В последние годы испытывающий трудности бренд Yoplait от General Mills представил разновидность стеклянных банок во французском стиле под названием Oui от Yoplait и YQ от Yoplait, сделанных из ультрафильтрованного молока и меньшего количества сахара. Прошлым летом крупный гигант объявил о планах сотрудничества с GoodBelly по распространению линейки йогуртов без лактозы и одной крупы с пробиотиками.
Индустрия йогурта в целом знает, что ей нужно продолжать внедрять инновации, особенно когда некогда горячие категории, такие как традиционные и греческие, боролись.Согласно данным, предоставленным Nielsen, продажи традиционных йогуртов упали почти на 384 миллионов долларов с ноября 2015 года до примерно 3 миллиардов долларов в год. Греческий рынок столкнулся с еще более резким спадом примерно на 460 миллионов долларов до почти 3,2 миллиарда долларов.
Яркими пятнами в йогурте являются исландские и немолочные сорта, каждый из которых продемонстрировал совокупный годовой темп роста около 45% за последние четыре года. Но, несмотря на их значительный рост, по словам Нильсена, на долю исландского йогурта приходится лишь 2,4% от общего объема продаж йогурта, в то время как на растительные сорта контролируют 2.9%, что затрудняет им компенсацию спада в других областях.
Иоаннис Понтикис, аналитик Morningstar, сказал в электронном письме Food Dive, что усиление конкуренции в сфере йогурта в целом привело к снижению цен, поскольку компании стремятся получить преимущество. В результате такие компании, как Danone, сосредотачивают свои усилия на производстве детского йогурта, пробиотиков и растительных продуктов, которые продолжают расти.
«Мы ожидаем, что Danone в будущем сосредоточит свое внимание на этих более модных сегментах, используя стратегию внедрения и распространения наиболее успешных йогуртовых продуктов / инноваций по всей стране», — сказал Понтикис.
Силвейра сообщил Food Dive, что, несмотря на некоторую борьбу за эту категорию в последние годы, сегмент йогуртов остается активным, поскольку инновации помогают привлечь потребителей к популярным молочным и растительным продуктам. Данные IRI, предоставленные Danone, показали, что за последние 13 недель, закончившихся 29 декабря, продажи в категории йогуртов выросли на 0,9%, а продажи Danone — на 1,5%.
«Ключевым моментом является то, что выиграют те, которые будут соответствовать потребности в йогурте, то есть он должен быть здоровым, он должен быть вкусным», — сказал Силвейра.«Мы не можем идти на компромисс по поводу вкуса. Потребители, они не будут повторяться, если вы войдете в эти пространства роста … (и если) мы не сможем передать вкус. Я думаю, что это будет ключевой элемент, который будет (определять), кто будет чтобы выиграть и кто проиграет в этой игре ».
15 лучших брендов йогуртов с низким содержанием сахара для покупки в 2021 году
Мы можем получать комиссию за все, что вы покупаете по ссылкам на этой странице.Цены и наличие актуальны на момент первой публикации произведения.
Йогурт может быть вкусным и питательным завтраком или закуской… если вы знаете, что искать на этикетке. Это также может быть сахарная бомба, маскирующаяся под здоровую пищу.
Верно, во многие йогурты — даже кажущиеся полезными — добавляют большое количество дополнительного сахара, чтобы улучшить их вкус.К сожалению, большинство американцев едят слишком много добавленного сахара, что может привести к таким проблемам со здоровьем, как увеличение веса, диабет 2 типа, опасные воспаления и даже болезни сердца.
Просматривая множество вариантов йогурта на полках продуктовых магазинов, отдавайте предпочтение йогурту с высоким содержанием белка и низким содержанием сахара. Молочные продукты, естественно, содержат немного сахара (из лактозы), — объясняет Нина Дахан, MS, RD , диетолог из Бруклина, Нью-Йорк. И, как и молоко, фрукты также содержат естественный сахар.
Раньше было сложно отличить, сколько натуральных сахаров и добавленных сладостей закачивается в йогурты, но теперь производители йогуртов должны использовать новую панель фактов о питании. Это обновление требует от производителей продуктов питания специально указывать граммы добавленных сахаров в вашем йогурте, что поможет вам выбрать более подходящий йогурт.
Таким образом, хотя вы можете не найти йогурт, полностью не содержащий сахара, вы можете искать продукты с низким содержанием добавленных сахаров (например, фруктовый сок, джемы или подсластители).«Йогурты с высоким содержанием сахара могут привести к тому, что вы быстрее проголодаетесь и будете чаще перекусывать утром», — добавляет Дахан.
Имея это в виду, мы попросили диетологов и диетологов дать совет экспертов о том, как выбрать лучшие марки йогуртов с низким содержанием сахара.
Почему выбирают йогурт с низким содержанием сахара?
Американская кардиологическая ассоциация рекомендует не более 6 чайных ложек (25 граммов) добавленного сахара для женщин и не более 9 чайных ложек (37,5 граммов) для мужчин. Хотя несколько дополнительных граммов сахара здесь и там могут показаться не такими уж большими, они быстро накапливаются.Кроме того, если в вашей диете слишком много сахара, это может отрицательно сказаться на вашем здоровье в целом.
«В целом йогурты с низким содержанием сахара важны, потому что мы не хотим ежедневно потреблять слишком много добавленного сахара. Слишком много добавленного сахара — это не только пустые калории, но также влияет на уровень глюкозы в крови и воспаление», — объясняет Аманда Бейкер Лемейн, MS, RD, LDN . «Ароматизированные йогурты являются печально известными виновниками добавления сахара, поэтому лучше вместо этого привыкнуть к неароматизированным или с низким содержанием сахара.«
Как отмечает сертифицированный ACSM физиолог и диетолог Мелисса Моррис, сертифицированный ISSN, йогурты с низким содержанием сахара обладают всеми преимуществами для здоровья, которые может предложить пища, без каких-либо недостатков, связанных с сахаром. «Йогурты с низким содержанием сахара — это здорово, потому что вы получаете преимущества от употребления йогурта без ненужного добавления сахара, который есть в большинстве из них», — говорит она. «Йогурт — отличный источник пробиотиков, полезных бактерий, которые живут в нашем желудочно-кишечном тракте и поддерживают наше здоровье.Йогурт также является источником белка, кальция, витамина D, калия и других питательных веществ ».
Сколько сахара разрешено в йогуртах с низким содержанием сахара?
«Не существует отраслевого стандарта для утверждения продуктов с низким содержанием сахара», — говорит Diana Gariglio-Clelland, RD, CDE с добавками Balance One. «Однако у« пониженного сахара »есть предустановленный стандарт: он должен содержать на 25 процентов меньше сахара по сравнению с аналогичным продуктом того же размера порции». Другими словами, если клубничный йогурт Чобани содержит 15 граммов сахара (что в нем есть), то его версия с низким содержанием сахара должна содержать 11.25 граммов сахара или меньше.
Делая все возможное, чтобы избежать добавления сахара, вы выберете богатый белком и богатый кальцием йогурт, который также является отличным средством доставки пробиотиков в кишечник.
Выберите наиболее подходящие варианты из приведенного ниже списка лучших йогуртов с низким содержанием сахара, одобренных диетологами и состоящих из молочных и немолочных продуктов. (Вы увидите здесь множество греческих сортов, поскольку они содержат в два раза больше белка, чем обычные.)
Все эти варианты содержат не более 9 граммов сахара.
Молочные продукты:
1. Chobani Less Sugar, Гили Вишня
НА 5,3 унции: 110 калорий, 2,5 г жира (1,5 г насыщенных жиров), 50 мг натрия, 10 г углеводов (0 г клетчатки, 8 г сахара), 12 г белка
В процеженных йогуртах (как и в греческих разновидностях) больше белков и жиров, которые насыщают вас и сохраняют чувство сытости и подпитки на более длительные периоды времени. Этот вариант чобани отлично подходит по этой причине, к тому же он содержит меньше сахара.
«Меньше сахара сорта Чобани содержит 5 граммов добавленного сахара.Сахар из молока не считается добавленным и не вредит здоровью, как добавленный сахар, — говорит Гариглио-Клелланд. — Это достойный вариант для тех, кто хочет сократить потребление сахара без употребления искусственных подсластителей. Содержание белка впечатляет, потому что это греческий йогурт, поэтому он более сытный. Кроме того, он сделан из 2-процентного молока, чтобы быть более сытным, чем обезжиренное ».
48,44 $ (упаковка из 12 шт.) на Амазонке
купить сейчас
2.Siggi’s Low-Fat Skyr, Вишня
НА 5,3 унции: 120 калорий, 3 г жиров (1,5 г насыщенных жиров), 35 мг натрия, 9 г углеводов (6 г сахара), 14 г белка
Siggi’s недавно обновили свои исландские йогурты, чтобы они содержали меньше сахара, чем раньше, что сделало их отличным вариантом йогуртов с низким содержанием сахара. «Как и все йогурты siggi, это процеженный йогурт, поэтому в нем содержится больше белка, чем в традиционных йогуртах», — говорит Лемейн. «В этом йогурте еще немного жира, а это значит, что он дольше сохранит чувство сытости.В то время как некоторые могут избегать жирных йогуртов, предварительно порционные чашки — это идеальный размер, чтобы контролировать размер порции. «В качестве бонуса» они говорят вам, какие именно пробиотики там содержатся », — говорит Дахан, делая его одним из ее друзья
3. Исландские продукты Skyr, Vanilla
НА 5,3 унции: 130 калорий, 2 г жиров (1 г насыщенных жиров), 50 мг натрия, 13 г углеводов (0 г клетчатки, 9 г сахара), 15 г белка
Йогурт в исландском стиле, как правило, содержит больше белка из-за способа его приготовления, и этот вариант содержит впечатляющие 15 граммов насыщающего вещества на порцию.В простых ароматизаторах содержится всего 3 грамма сахара на порцию.
45,80 $ (упаковка из 12 шт.) на Амазонке
купить сейчас
4. Йогурт Danone Two Good, черника
Предоставлено Good Yogurt
НА 5,3 унции: 80 калорий, 2 г жира (1 г насыщенных жиров), 35 мг натрия, 3 г углеводов (0 г клетчатки, 2 г сахара), 12 г белка
Этот йогурт получил свое название от того факта, что каждый сорт с фруктовым вкусом содержит всего два грамма сахара.Его низкое содержание сахара является результатом необычного процесса медленного процеживания (с использованием обезжиренного молока), использованного для его создания. «В результате получается продукт, содержащий на 80 процентов меньше сахара, чем большинство йогуртов — 2 грамма на 5,3 унций, если быть точным», — говорит Sofia Norton, RD . «Он бывает разных вкусов на любой вкус и подслащен стевией, натуральным подсластителем с нулевым содержанием углеводов».
5. Органический австралийский греческий йогурт без сахара Wallaby, клубничная роза
PER 5.3 унции: 120 калорий, 5 г жиров (3,5 г насыщенных жиров), 50 мг натрия, 9 г углеводов (1 г клетчатки, 5 г сахара), 11 г белка
Как видно из названия, здесь нет добавленного сахара. «Сладкий вкус этого продукта обусловлен натуральным фруктовым сахаром (фруктозой и глюкозой), то есть он естественно сладкий», — говорит Нортон. «Он также содержит живые и активные культуры — еще одна похвальная особенность, которая может помочь со здоровьем кишечника».
1,25 доллара США в Whole Foods через Amazon
купить сейчас
6.YQ By Yoplait, Кокосовый орех
Предоставлено YQ от Yoplait
НА 5,3 унции: 120 калорий, 2,5 г жира (1,5 г насыщенных жиров), 70 мг натрия, 9 г углеводов (0 г клетчатки, 9 г сахара), 15 г белка
Как отмечает Аманда А. Костро Миллер, RD, LDN , член консультативного совета по «Умному здоровому образу жизни», этот йогурт действительно содержит 7 граммов добавленного сахара. Этот сладкий продукт является добавкой к некоторым естественным сахарам в самой пище, но он занял место в этом списке, потому что он также содержит изрядную дозу насыщающего белка, который может помочь стабилизировать уровень сахара в крови.
Чтобы полностью исключить весь добавленный сахар, выберите простой ароматизатор YQ, в котором всего 1 грамм сахара!
7. Dannon Oikos Triple Zero, Cherry
Предоставлено Oikos Yogurt
на 5,3 унции: 100 калорий, 0 г жира (0 г насыщенных жиров), 65 мг натрия, 10 г углеводов (3 г клетчатки, 5 г сахара), 15 г белка
«Этот йогурт подслащен стевией, которая не является искусственным подсластителем и не дает калорий. Этот йогурт с низким содержанием сахара содержит 15 граммов белка на порцию, чтобы вы надолго оставались сытыми!» — говорит Миллер.«Кроме того, мне лично очень понравился их широкий выбор вкусов. Это также может быть отличной более здоровой заменой десерту».
По словам Аманды Блехман, RD, CDN , и старшего менеджера по научным вопросам в Danone North America, «Oikos Triple Zero разработан, чтобы предоставить отличный источник высококачественного белка, который помогает людям наращивать и поддерживать сильные мышцы в рамках сбалансированное питание и здоровый образ жизни ».
8. Обезжиренный простой греческий йогурт Clover Sonoma
НА 2/3 ЧАШКИ: 100 калорий, 0 жиров (0 насыщенных жиров), 50 мг натрия, 9 г углеводов (0 клетчатки, 5 г сахара), 15 г белка
Если вы следите за диетическими жирами для здоровья сердца, Дахан рекомендует найти вариант с низким или обезжиренным содержанием без добавления сахара, поскольку «некоторые йогурты с жирностью 4-5% могут содержать слишком много насыщенных жиров.«Одна порция этого сертифицированного органического обезжиренного йогурта содержит 15 граммов белка, что делает его отличным вариантом для поклонников греческого йогурта без высокого содержания жира. Если простой кажется слишком терпким для ваших вкусовых рецепторов, вы всегда можете использовать его в пикантных блюдах. , как более полезная замена сметаны или как основа для домашних цацики.
Доступно в Instacart.
9. Греческий йогурт Maple Hill’s Plain Greek Yogurt
НА 3/4 ЧАШКИ: 150 калорий, 7 г жира (3.5 г насыщенных жиров), 65 мг натрия, 9 г углеводов (0 клетчатки, 8 г сахара), 15 г белка
Обычный греческий йогурт Maple Hill получает большие бонусы, так как это один из немногих йогуртов, на 100% состоящих из травяного откорма, на полках магазинов. «Кормление травой» означает, что молоко получено от животного с более питательной диетой, состоящей, как вы уже догадались, трав. (Подумайте о фразе «вы то, что вы едите».) Когда вы потребляете продукты животного происхождения, некоторые из питательных веществ, потребляемых животными, передаются вам. Кроме того, продукты травяного откорма содержат больше антиоксидантов и имеют более высокий уровень омега-3 жирных кислот (хорошие) и более низкие уровни омега-6 (плохие, которые могут повышать уровень холестерина).
Доступно в Instacart.
10. Болгарский простой йогурт Trimona
НА 5 унций: 110 калорий, 7 г жиров (4,5 г насыщенных жиров), 55 мг натрия, 9 г углеводов (3 г клетчатки, 5 г сахара), 5 г белка
Еще одна новинка, суперфуд-йогурты Trimona Bulgarina, содержат богатую антиоксидантами лакуму, которая добавляет сладости, а также сахар из монахов (фруктовый подсластитель с нулевой калорийностью), который не повышает уровень сахара в крови. В зависимости от вкуса вы получите суперпродукты, такие как мака, хлорелла, спирулина, асаи и куркума, — отличное дополнение к обычному йогурту.
Немолочные варианты:
11. Йогурт Kite Hill’s Plain Almond Milk
НА 5,3 унции: 140 калорий, 9 г жиров (0,5 г насыщенных жиров), 10 мг натрия, 12 г углеводов (3 г клетчатки, 5 г сахара), 4 г белка
Изготовленный из низкокалорийного миндального молока, один контейнер простого йогурта Kite Hill на 5,3 унции содержит 140 калорий и всего 5 граммов добавленного сахара. Кроме того, вы получаете дозу витамина Е, который действует как мощный антиоксидант, борющийся с воспалением.Для тех, кто предпочитает не сахар, в Kite Hill также есть несладкая альтернатива.
9,99 долл. США на Whole Foods Market
купить сейчас
12. Лаава Черника
НА 150 Г: 160 калорий, 11 г жиров (7 г насыщенных жиров), 65 мг натрия, 10 г углеводов (1 г клетчатки, 7 г сахара), 2 г белка
Йогурт Laava, изготовленный из низкоуглеводных орехов пили, кокоса и маниоки (крахмалистый корнеплод), не содержит добавок сахара, камедей или наполнителей.Он содержит 7 граммов сахара, подслащен настоящей черникой и бананом, что делает его еще одним полезным вариантом для людей, не употребляющих молочные продукты. Этот йогурт на растительной основе — хороший вариант для тех, кто придерживается веганской диеты.
13. Несладкий йогурт из ванильных бобов и кешью с молоком Forager Project
Предоставлено Forager Project
на 5,3 унции: 110 калорий, 7 г жиров (1,5 г насыщенных жиров), 5 мг натрия, 9 г углеводов (1 г клетчатки, 1 г сахара), 3 г белка
Если вы не поклонник миндального молока, кешью — более кремовая альтернатива.Этот йогурт от Forager Project сочетает в себе кешью и кокос для маслянистой основы без добавления сахара, а стручки ванили делают его идеальным сочетанием со свежими фруктами.
14. Cocoyo Pure
от GT
НА 4 унции: 100 калорий, 6 г жиров (6 г насыщенных жиров), 15 мг натрия, 8 г углеводов (0 г клетчатки, 2 г сахара), 1 г белка
Cocoyo — отличный вариант немолочного йогурта. Хотя кокосовые продукты могут быть высококалорийными, этот йогурт содержит всего 100 калорий на 4 унции.Что еще более важно, он содержит всего три ингредиента: сырой кокос, кокосовую воду и пробиотические культуры. Хотя мы рекомендуем использовать простой, если вы ищете более сладкий вариант, вкусы какао и ванили Cocoyo подслащены стевией.
Хотите сократить потребление молочных продуктов? Вот 22 совета от экспертов, которые помогут вам.
$ 80,50 (упаковка из 6 шт.) в Walmart
купить сейчас
15.Кокосовый йогурт с оригинальным пробиотиком The Coconut Cult
PER 2 TBSP: 70 калорий, 6 г жиров (6 г насыщенных жиров), 5 мг натрия, 3 г углеводов (2 г клетчатки, 1 г сахара), 1 г белка
Несмотря на все преимущества пробиотиков, содержащихся в йогурте с минимальным содержанием сахара, нет ничего лучше этого кокосового йогурта без молока от The Coconut Cult. Размер порции составляет всего 2 столовые ложки, но он содержит 25 миллиардов пробиотиков из 16 уникальных штаммов.
Подробнее читайте в статье «Что происходит с вашим телом, когда вы едите йогурт каждый день».
$ 78.00 (2 банки по 16 унций) в The Coconut Cult
купить сейчас
Danone обещает сделать йогурт «ярким» в 2020 году с запуском новых продуктов.
По данным Danone, за последнее десятилетие рынок йогуртов в Северной Америке вырос с менее чем 6 миллиардов долларов до почти 8 миллиардов долларов.Он связывает этот рост с инновациями в быстрорастущих сегментах, таких как пониженное содержание сахара, пробиотики, детский и растительный йогурт.
Компания Danone сообщила, что ее доля на рынке йогуртов увеличилась с 27% в 2007-2008 годах до более чем 33% в 2019 году, что сделало ее лидером рынка. Данные IRI показали, что продукт Danone Light & Fit Greek был самым продаваемым йогуртовым нововведением десятилетия.
Компания Danone отметила свои основные моменты десятилетия, в том числе запуск Light & Fit Greek в 2012 году, недавний запуск Activia Dailies и Two Good Greek Lowfat Yogurt в 2018 году.Они также назвали Педро Силвейру новым президентом компании по производству йогуртов.
Сильвейра сказал: : «От смартфонов до влиятельных лиц в течение 2010-х годов в американской культуре произошли важные изменения. А в супермаркетах одно место, где культура изменилась навсегда, — это проходы с йогуртами. Сегодня Danone North America производит каждый третий йогурт, продаваемый в Соединенные штаты.»
«Наш удивительный дом брендов… позволил нам дать потребителям то, что они хотят, и предложить им выбор, например, чтобы поддержать флекситаристские модели питания по мере их популярности.Действия в ответ на запросы потребителей через наш дом брендов стимулировали нашу способность развивать категорию в целом ».
Полноценные молочные продукты
В 2020 году Danone заявила, что сосредоточится как на молочном йогурте, так и на альтернативах растительного йогурта, чтобы удовлетворить потребности потребителей. спрос, включающий больше вариантов подсластителей и новые текстуры.
Бренд Light & Fit запустит в производство молочный йогурт в исландском стиле, приготовленный из специально отобранных культур. Он будет доступен в вариантах Blueberry Acai, Vanilla Chai, Peach Passionfruit и Plain с 15 г протеина. и 90 калорий на 5.Чашка на 3 унции.
Oikos выпускает новый молочный йогурт с добавлением сахара и клена, подслащенный только натуральными сахарами и ароматизаторами. Он не содержит искусственных ингредиентов, с ароматизаторами «Медовая сладкая простая», «Медовая подслащенная ваниль», «Кленовая сладкая ваниль» и «Кленовая сладкая ваниль», доступные в чашках на 5,3 унции и в ваннах на 32 унции.
Oikos также запустит в следующем году молочный греческий йогурт, сделанный с миндальным маслом, с 13 г протеина на чашку. Он будет доступен как миндальное масло с кокосом, с ягодами, с кленовой корицей, с ванилью и с подслащенной равниной.
По данным Danone, новый пробиотический йогурт Activia «Меньше сахара и больше хорошего» содержит как минимум на 40% меньше сахара, чем обычный греческий обезжиренный йогурт Activia. Он содержит 9 г сахара и включает инжир и корицу, ананас и маракуйю, грушу и имбирь, чернику и кардамон.
Activia также представила три разновидности смузи с пробиотиками с 0 г добавленного сахара на бутылку емкостью 7 унций. В Yellow One есть семена льна, манго, морковь, персик и куркума; В Green One есть чиа, лен, семена конопли, ананас, киви, огурец и имбирь; а в Red One есть семена чиа, клубника, гранат, черника и свекла.
Инновации на основе растений
Silk представит новые «смеси» для своей линии альтернативного йогурта с миндальным молоком. Кокосовый шоколад с миндалем, кленовый шоколад с бананом, яблочная корица и смешанная ягодная гранола с чиа и чиа будут имитировать упаковку йогурта в стиле «смешивания».
So Delicious Dairy-Free выпустила аналогичный продукт со своими сочетаниями альтернатив кокосовому молоку и йогурту. Кокосовая основа сочетается с «нежными топпингами» из кокосовых миндальных хлопьев, пряностей черники, соленых карамельных хлопьев и лаймовых крошек.
Activia представит альтернативу безмолочным йогуртам в 2020 году, по-прежнему используя свои фирменные пробиотики. Продукт на основе миндаля содержит не более 9 г сахара на чашку объемом 5,3 унции, доступный в цветах персикового гибискуса, малинового граната, черники асаи и ванильной корицы.
«В течение последних 100 лет мы всегда ставили на первое место разнообразные интересы потребителей, и год за годом наши инновации лидируют в этой категории — растут и привлекают потребителей к проходу с йогуртом — будь то новые или вернувшиеся, «Сказал Сильвейра.
«Мы невероятно гордимся тем, что начали и завершили 2010-е гг. Революционными инновациями, и с нетерпением ждем возможности сделать йогуртный проход ярким и захватывающим местом в американском супермаркете, поскольку мы вступаем в новое десятилетие».
калорий в натуральном и сладком йогурте Danone в греческом стиле, а также о пищевой ценности
База данных продуктов и счетчик калорий
Пищевая ценность
Размер порции
100 г
за порцию
Энергия
590 кДж
141 ккал
Белок
3.60 г
Жир
8,60 г
Насыщенные жиры
5,800 г
Углеводы
12,50 г
Сахар
12,50 г
Натрий
30 мг
Эта информация неточная или неполная? Щелкните здесь для редактирования.
Последнее обновление: 11 июн 13 05:01
7%
RDI *
(141 кКал.)
Распределение калорий:
Углеводы (35%)
Жиры (55%)
Белки (10%)
* На основе РСНП в 2000 калорий
Фото
Сводка о пищевой ценности:
кал
141
Жир
8.6 г
Углеводы
12,5 г
Прот
3,6 г
В 100 г йогурта Danone Greek Style Natural & Sweet содержится 141 калория .
Распределение калорий: 55% жира , 35% углеводов, 10% прот.
Родственный йогурт от Danone:
Еще товары от Danone:

Йогурт другие виды:
Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.

от alexxlab 10.06.2021

Кляр для котлет из фарша: Кляр для котлет из фарша — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Александр — директор Cookpad .

Котлеты в кляре — рецепт с фотографиямиИнгредиенты: 1 шт.500 г100 гпо вкусу4 ст. л.1 шт.1 щеп.4 ст. л.30 мл Описание рецепта — Котлеты в кляре: В кляре можно приготовить не только рыбу, натуральное мясо или овощи. А еще очень интересные …

Подробнее

от alexxlab 10.06.2021

Супы из курицы рецепты в домашних условиях: рецепты с фото от Шефмаркет

Суп-лапша с курицей – приготовление по домашнему рецепту с фотоСуп-лапша с курицей – это очень сытное и вкусное первое блюдо. Его можно приготовить своими руками. Делается оно довольно легко и быстро. …

Подробнее

от alexxlab 10.06.2021

Что можно сделать из сосисок рецепт: Блюда из сосисок: рецепты с фото

Сосиски в кляре — пошаговый рецепт с фото Приготовление сосисок в кляре: 1 Подготавливаем ингредиенты. Начнём с сосисок — покупать лучше плотные сосиски, которые не развариваются и не разваливаются после варки. …

Подробнее

Сосиски в кляре — пошаговый рецепт с фото

Приготовление сосисок в кляре:

1 Подготавливаем ингредиенты.

Начнём с сосисок — покупать лучше плотные сосиски, которые не развариваются и не разваливаются после варки. И обязательно обращайте внимание на то, чтобы сосиски были приготовлены по ГОСТу, а не по ТУ. Снимаем плёнку, если таковая имеется и кипятим воду для варки в кастрюльке. Как только вода закипит опускаем в кастрюлю наши сосиски и варим до готовности около 4-6 минут. Вынимаем сосиски шумовкой, чтобы избавиться от лишней воды. Пока сосиски варятся, быстренько вымоем куриное яйцо мыльным раствором. Бактерии в кляре нам не нужны.
2 Готовим кляр для сосисок.
Разбиваем в глубокую тарелку промытое куриное яйцо, растительное масло, соль и сахар, после чего легонько взбиваем смесь вилкой или венчиком. Добавляем в тарелку молоко и подсыпаем муку, постоянно помешивая кляр, чтобы не допустить образования комочков. По консистенции кляр должен быть однородным и напоминать сметану. Добавьте ещё муки, если кляр слишком жидкий.
3 Готовим сосиски в кляре.
Разогреваем на сковороде растительное масло. Сосиски опускаем в кляр так, чтобы они были полностью погружены в него, а затем аккуратно подцепляем их вилкой и отправляем на сковороду, где и будем их обжаривать до готовности и красивого золотистого цвета в течении 4-7 минут. Переворачиваем сосиски кулинарной лопаткой, а достаём шумовкой — чтобы слить лишнее масло обратно в сковородку.
4 Подаём готовые сосиски в кляре.
Сосиски в кляре можно подавать горячими, но и холодные они не становятся хуже. В качестве гарнира к ним отлично подходит салат из свежих овощей. Можно смазать сосиски кетчупом или другим Вашим любимым соусом, и подавать таким образом. Приятного аппетита!
Советы к рецепту
– — Любите специи? Тогда обязательно добавляйте их в кляр, чтобы получить более ароматный и пикантный вкус.
– — Вместо молока можно использовать кефир.
– — Можно посыпать сосиски в кляре рубленой зеленью или тёртым сыром, в качестве украшения и дополнительного вкуса.
– — Даже такое незайтеливое блюдо можно оформить так, чтобы оно украсило вечеринку. Наколите сосиски в кляре на длинные деревянные шпажки и получите хорошую оригинальную закуску под названием «Камыши».
– — Это блюдо можно приготовить и на природе, обжаривая сосиски в кляре на костре. Будет очень вкусно.
Рецепты из сосисек, сарделек, рецепты колбасок
Раздел Кулинарные рецепты Супы Горячие супы Мясные Рыбные и морепродукты Овощные и грибные Гороховые, фасолевые, нутовые, чечевичные и с машем Прочие Холодные супы Овощные Фруктовые Блюда из мяса Говядина Свинина Баранина Телятина Субпродукты Сосиски, сардельки, колбаски Блюда из фарша Прочее Блюда из птицы Блюда из рыбы Блюда из морепродуктов Блюда из круп Гарниры Каши Пловы Прочее Блюда из фруктов, овощей и грибов Корнеплоды (картофель, свекла, морковь….) Капуста Баклажаны, кабачки и цуккини Фасоль и бобовые Грибы Помидоры Огурцы Перец Бахчевые (арбуз, дыня, тыква) Фрукты, Ягоды Прочее Блюда из молочных продуктов Сладкое Несладкое Блюда из яиц Блюда из муки (паста, пельмени, блины, оладьи, чебуреки, беляши…) Паста Пельмени, вареники, хинкали, манты и т.д. Блины, оладьи, сырники Чебуреки, беляши, самса и кутабы Прочее Салаты Мясные салаты Салаты из рыбы и морепродуктов Овощные салаты Салаты с субпродуктами Фруктовые салаты Прочее Закуски Горячие закуски Холодные закуски Холодец, студень, сальтисон, заливное, зельц Соусы, дипы, намазки, масла Напитки Напитки алкогольные Напитки безалкогольные Холодные безалкогольные напитки Горячие безалкогольные напитки Консервирование и заготовки Варенье, джемы и повидло Мясо, сало. .. Рыба, икра… Огурцы Помидоры Перец Капуста Корнеплоды (свекла, морковь, репа…) Овощные салаты Чеснок, лук и зелень Грибы Кабачки, баклажаны, патиссоны Бахчевые (арбуз, дыня, тыква) Кетчуп, аджика, лечо, приправы Заморозка, сушка и вяление Компоты и сок Ягоды, фрукты Фасоль, бобы Прочее Блюда для детей Блюда для микроволновки Рецепты для хлебопечки Дрожжевой хлеб Хлеб на закваске Тесто и выпечка из него Иная выпечка Варенье, джемы Рецепты для мультиварки Первые блюда в мультиварке Мясные рецепты для мультиварки Рыбные рецепты для мультиварки Овощные и фруктовые рецепты в мультиварке Блюда из круп и макаронных изделий в мультиварке Выпечка в мультиварке Сладкая выпечка Несладкая выпечка Молочные и яичные блюда в мультиварке Рецепты для аэрогриля Первые блюда в аэрогриле Блюда из мяса и птицы в аэрогриле Блюда из рыбы в аэрогриле Блюда из овощей в аэрогриле Блюда из молочных продуктов и яиц в аэрогриле Заготовки и стерилизация в аэрогриле Бутерброды и закуски в аэрогриле Десерты в аэрогриле Выпечка в аэрогриле Паста и макаронные изделия Прочее Рецепты для медленноварки Первые блюда в медленноварке Мясные рецепты в медленноварке Овощные и фруктовые рецепты в медленноварке Рыбные блюда в медленноварке Блюда из круп и макаронных изделий в медленноварке Молочные и яичные блюда в медленноварке Выпечка (торты, булочки, пироги…) Рецепты теста Кремы, начинки и сиропы Пироги и пирожки Сладкие пироги Несладкие пироги Пирожки и плюшки Рулеты и струдели Пицца Запеканки и киши Кексы, маффины, манники и куличи Булочки, рогалики и круассаны Печенье, вафли и бискотти Хлеб, лепёшки Пирожные Пляцки Торты Бисквиты Бисквитные торты Торт «Птичье молоко» Чизкейки и творожные торты Торты с безе Медовые торты Паи и тарты Слоеные торты Шоколадные торты Кокосовые торты Морковные и тыквенные торты Постные торты и Выпечка без яиц Прочее Во фритюре. .. Мясо Рыба Овощи Изделия из теста Десерты Желе Замороженные десерты Конфеты Непечёные сладости Прочее Украшение тортов, десертов и выпечки Рецепты мастик, марципана, лака для блеска… Айсинг Кремовые украшения Фруктовые фантазии и живые цветы Аппликации и вышивки Шоколадные украшения Животные, птицы и насекомые Цветы, растения и деревья Люди и куклы Спортивные торты Транспорт Морская тема Персонажи сказок, мультфильмов и детские торты Музыкальные торты Все профессии нужны! Посуда, коробки, корзинки и шкатулки Мешки, сундуки, чемоданы и сумки Продукты питания и напитки Одежда, обувь, ювелирные украшения, аксессуары и текстиль Дома, башни, замки и т.д. Свадебные и праздничные торты Книги, удостоверения, дипломы Карамель, изомальт Украшения из желатина Украшение выпечки Украшение печенья и пирожных Украшение маффинов Новый год и Рождество Пряничные домики и пряники Разное Украшение блюд и сервировка Полезные советы от Кухарочек Блюда в горшочках Первые блюда Мясные Рыбные Овощные и фруктовые На открытом огне Мясо Овощи и грибы Рыба Песочница Рецепты на Хэллоуин Новый год и Рождество 14 февраля или День влюбленных Рецепты на 23 февраля Рецепты на Пасху Рецепты на Масленицу
3 Супер РЕЦЕПТА С СОСИСКАМИ. Идеи обеда, ужина и перекуса — 7 СТРАВ
Предлагаю вам сегодня 3 супер рецепта с сосисками. Каждое блюдо готовиться легко, а получается вкусным и ароматным.
Первым мы будем готовить котлеты из сыра и сосисок, потрясающие нежные, ароматные и очень вкусные.
Для котлет нам понадобиться:
сосиски 200 граммов

Сыр 150 граммов

Мука 2 столовые ложки, (без горки)

Сметана 2 столовые ложки

Яйцо 1 шт.

Для панировки:
Мука

Яйцо 1 шт

Сухари панировочные (кукурузные хлопья)

Готовим трубочки с сосиской и гречкой. Второй рецепт просто отлично подойдет для перекуса, взять с собой на работу, в дорогу, школу, просто супер идея. Когда надоели простые сосиски в тесте, такой рецепт отлично подойдет
Для трубочек нам понадобиться:
Тесто:
Мука пшеничная / Мука — 200 г

Масло растительное — 35 мл

Вода (теплая) — 75 мл

Уксус (9%, можно яблочный или рисовый) — 0,5 ст. л.

Соль — 1 ч. л.

Начинка

Крупа гречневая — о,5 стак.

Вода — 1 стак.

Соль — по вкусу

Кетчуп — по вкусу

Сосиска — 2 шт

Третий рецепт отлично пойдет на ужин. Если вы не знаете, что приготовить и времени не много, то сделайте гречку с сосисками.
Нам понадобиться:
1 луковица

1 морковь

2 сосиски

1 стакан гречи

Все рецепты заслуживают внимания. Жду ваших комментариев, какой рецепт из сосисок понравился вам больше всего.
рецепты, идея обеда, рецепт из сосисок, необычные котлеты, котлеты из сыра, из сыра, из сосисок, вкусная минутка, закуска из сосисок и сыра, сырные котлеты, быстрый перекус, рецепт, еда, как приготовить, перекус, котлеты из сосисок, сосиски, сосиски в тесте, гречка с сосисками, необычные рецепты, готовим с сосисками, простые рецепты, идея ужина, что приготовить на ужин, что приготовить на завтрак, что приготовить на обед, что приготовить с сосисками, еда в поезд, еда в дорогу,
Как приготовить сосиски? | Ответы на Ваши вопросы
Сосиски — это универсальные колбасные изделия. С их помощью можно быстро и просто приготовить вкусные, сытные блюда. Бюджетные блюда из аппетитных сосисок помогут в будни. Все что для этого надо — приобрести сосиски и воспользоваться нижеприведенными рецептами. Приготовить сосиски можно различными способами: отварить, запечь или пожарить. Данный полуфабрикат позволяет приготовить и более сложные блюда — запеканку или рагу. Рассмотрим несложные способы приготовления сосисок, которые порадуют ваших домочадцев и гостей.
Вареные сосиски любят взрослые и дети

Как варить сосиски
Из-за дефицита времени у хозяек иногда возникает необходимость быстро и сытно накормить семью. Вас выручит простая, универсальная схема отваривания сосисок:
— Очищаем сосиски от имеющейся целлофановой пленки. Если сосиски упакованы в натуральную оболочку, их можно не чистить.
— Наливаем в емкость столько чистой холодной воды, сколько необходимо для покрытия водой сосисок примерно на 1-2 см.
— Ставим емкость на огонь.
— После закипания воды погружаем очищенные сосиски в кастрюлю и уменьшаем газ.
— Варим 3-5 минут после закипания воды.
В кастрюлю для варки сосисок можно добавить лавровый листик
Время приготовления указано на упаковке сосисок. Можно проверить их готовность самостоятельно, проткнув сосиску вилкой. Готовые и правильно сваренные сосиски должны быть мягкими. Солить сосиски нет необходимости, в этот колбасный полуфабрикат включены вкусовые добавки и соль, в том числе. Чтобы сосиски при варке не лопнули, рекомендуется несколько раз проткнуть их вилкой.
Рецепты сосисок в духовке
Существует множество рецептов запеченных в духовке сосисок. Как просто и быстро их приготовить, с чем сочетать и под каким соусом можно подать? Рассмотрим несколько несложных рецептов.
Пользуется популярностью простой рецепт приготовления в духовке сосисок в тесте. Берем готовое дрожжевое тесто. Раскатываем и разрезаем на небольшие полоски. Формируем «сосиски в дрожжевом тесте», смазываем сверху желтком, присыпаем кунжутом. Выпекаем в духовке до румяного цвета.
Сосиски в тесте. Готовим дома! Сосиски с картошкой в духовке — сытное и аппетитное блюдо, которое сможет приготовить даже начинающий. Если нет времени стоять долго у плиты, можно приготовить картофель с сосисками в духовом шкафу в домашних условиях:
1. Вымыть и очистить картофель. Нарезать кусочками и выложить в глубокую миску. Посолить и взбрызнуть растительным маслом. При желании можно добавить чуть майонеза или сметаны. Противень смазать маслом, выложить картофель. 2. Очистить сосиски и надрезать по краям. Можно сделать надрезы по поверхности сосиски.
3. Противень поставить на нижнюю полку в духовки, сверху установить решетку, на которую надо выложить сосиски. Взбрызнуть их растительным маслом.
4. Через 15 минут достать сосиски, так как они будут готовы раньше. Картофель перемешать и довести готовности.
В духовке можно приготовить множество вкусных блюд из сосисок

Рецепты жареных сосисок
Любые сосиски можно просто пожарить на сковороде, предварительно налив в нее несколько капель растительного масла. При жарке их надо периодически переворачивать.
Довольно распространенное блюдо среди начинающих кулинаров — яичница с сосисками. Для его приготовления надо положить сосиски на разогретую сковороду, смазанную подсолнечным маслом. Через несколько минут перевернуть и вбить яйца. Далее накрыть сковороду крышкой и жарить блюдо около 10 минут.
Привычная яичница с сосисками вкуснее
Есть уникальный рецепт жареных сосисок «Ромашки», которым вы удивите своих домашних, несмотря на простоту приготовления. 1. Сосиски разрезать на две половинки вдоль и сделать глубокие поперечные надрезы.
2. Свернуть сосиску в кольцо, соединив края и закрепить зубочисткой.
3. Смазать сковороду растительным маслом (можно добавить чуть сливочного), разогреть и немного поджарить сосиски.
Ромашки из сосисок выглядят оригинально
4. В центр каждого «цветка» вбить одно яйцо, посолить по вкусу.
5. Когда яйцо поджариться, аккуратно снять лопаткой «цветок» и выложить его на тарелку, можно на кусочек хлеба.
Для оформления блюда из укропа сделать аппетитным «ромашкам» черенки и травку, а листики можно вырезать из огурца. Особенно понравится блюдо детям, которые с радостью его попробуют.
Сосиски в мультиварке
В отличие от отваривания сосисок в кастрюле, готовя их в мультиварке не надо контролировать процессе варки. Если сосиски имеют целлофановую пленку, необходимо ее снять. Натуральная оболочка удаления не требует. Выкладываем сосиски в корзину-пароварку или в мультиварку. Наливаем воду в емкость и закрываем крышкой. В меню программ выбираем режим «Варка на пару», и выставляем 10-15 минут время варки. Отсчет времени с момента закипания воды. Готовые сосиски достаем из мультиварки, подаем с овощами или гарниром. Шикарные сосиски в мультиварке-скороварке REDMOND Выбирайте любой из способов приготовления и радуйте членов своей семьи. Главное, не употребляйте сосиски сырыми. Несмотря на то, что они считаются готовым продуктом, лучше сосиски правильно и вкусно приготовить.
Редакция uznayvse.ru надеется, что наша статья поможет быстро приготовить необычное блюдо из обычных сосисок.
Сосиски в тесте на сковороде
Ингредиенты
на порций
Сухие дрожжи
0.5 пакетика
Мука пшеничная высшего сорта
1. 5-1.7 стакана
Масло растительное
130 мл
Соль
2 щепотки
Стоимость ингредиентов
~ 0.99
В список покупок
Сосиски в тесте на сковороде — очень сытное и вкусное мясное блюдо, причисленное к категории фастфуда. Они вкусны как в горячем, так и в холодном виде, сосиски можно брать с собой на пикник или в поездку — выпечка остается сочной и свежей в течение 2 суток при условии надлежащего хранения. Главное в приготовлении — дать «созреть» дрожжевое опаре и тогда ваше тесто будет воздушным, пористым и сочным, лучше прожарится внутри. Если вы готовите блюдо и для детей, то сосиски предварительно отварите в кипящей воде в течение 5-7 минут. Если есть возможность, выбирайте прямые колбасные изделия — они в тесте получаются более привлекательными на вид. Кстати, вы можете и сами создать их в домашних условиях из курицы или свинины — тогда ваше блюдо будет более полезным, без добавления всяких консервантов, загустителей и т.д.
Как приготовить «Сосиски в тесте на сковороде»
1 В глубокую емкость влить теплую воду, прогретую до 35С. Всыпать соль и 2 ст.л. муки с сухими дрожжами. Взбить все венчиком или вилкой, чтобы не образовались комочки. Накрыть емкость полотенцем или пищевой пленкой, оставляя на 20-30 минут в теплом месте для активации дрожжей.
2 Когда на поверхности опары появятся пузыри — это значит, что процесс активации идет, но нужно дождаться, когда пузыри опадут — это значит, что опара полностью созрела!
3 Влить в нее 30 мл растительного масла, всыпать оставшуюся часть просеянной муки и замесить тесто. Накрыть емкость полотенцем и дать время на рост около 25 минут в теплом месте.
4 За это время тесто вырастет в два раза.
5 Смочить руки в растительном масле и отщипнуть от теста небольшую часть. Расплющить ее на досочке или в ладонях, выложить на нее сосиску и защипнуть края. Можно просто скрутить в ладонях часть теста в ленту и обвить ею каждую сосиску, оставляя края открытыми — на все воля вашей фантазии.
6 На сковороде разогреть оставшееся растительное масло, убавить огонь до среднего и выложить в него заготовки. Обжарить около 2-3 минуты на каждой стороне.
7 Жаря на второй стороне, сковороду накрыть крышкой, чтобы тесто внутри слегка пропарилось. Выложить готовые сосиски в тесте на бумажную салфетку, удалить лишний жир.
8 Подать приготовленное блюдо к столу горячим.
Рецепт «Сосиски в тесте на сковороде» готов, приятного аппетита 😉
Вопросы, предложения и пожелания — пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Сосиски в духовке
Сосиски в духовке, приготовленные вместе с яйцами по нашему рецепту – отличная идея для семейного завтрака. Приготовить это лакомство настолько просто, что с этим справиться даже ребенок. Все что вам понадобиться это яйца и любые сосиски. Всего за 15 минут вы получите сытное и красивое блюдо, которое, кстати, можно использовать как закуску на любой праздник или вечеринку.
Сосиски-сердечки можно приготовить и на сковородке, но на противне в духовке запекать намного удобнее. Во-первых, за один раз вы можете приготовить большую партию закусок, а во-вторых, начинка в сосиске пропекается равномерно со всех сторон.
Кроме того, вы можете поэкспериментировать и разнообразить рецепт. К примеру, в качестве начинки можете применить не только яйца, но и вареные макароны, спагетти, каши, рубленые овощи, зелень. Очень мило и оригинально смотрятся мини-сердечка, приготовленные из коротких сосисок и перепелиных яиц.
6 длинных сосисок;

6 яиц;

2 ст. ложки растительного масла;

соль, приправы – по вкусу;

сыр, зелень – по желанию.

Сосиску разрежьте вдоль, не доходя до конца. Лучше всего выбирать тонкие и длинные сосиски – так сердечка получаются более изящными.
Затем придайте разрезанной сосиске форму сердца и закрепите зубочисткой или деревянной шпажкой.
Налейте на противень растительное масло и выложите на него сердечки из сосисок. Отправьте в разогретую до 180 гр.С духовку на 5-7 минут.
Переверните сосиски на другую сторону. Вбейте в середину яйца, посолите и поперчите их. При желании можете посыпать рубленой зеленью и тертым сыром. Выпекайте все вместе до готовности еще 5-10 минут.
Вытекшее за пределы сердца яйцо можете обрезать с помощью ножа. Вытащите зубочистки и подавайте блюдо к столу.
Приятного аппетита!
Что можно приготовить из сосисок? 9 кулинарных изобретений

Блюда из сосисок/google.by

Блюда из сосисок/google.by

Блюда из сосисок/google.by

Блюда из сосисок/google.by

Блюда из сосисок/google.by
9 оригинальных рецептов из мяса, которые не стыдно поставить на стол.
№1. Запеканка из картофеля с сосисками
ИНГРЕДИЕНТЫ:
5 картофелин
4 сосиски
2 яйца
100 г. твердого сыра
масло
зеленый лук
черный молотый перец
соль
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Картофель очистить и отварить в подсоленной воде. Остудить, натереть на крупной терке и добавить взбитые яйца. Посолить, поперчить, перемешать.
Выложить картофельную массу на смазанный маслом противень. Сверху разложить мелко порезанные сосиски. Посыпать натертым на мелкой терке сыром. Запекать в разогретой духовке 10-15 мин.
При подаче на стол посыпать рубленым зеленым луком.
Приятного аппетита!
№2. Капустная запеканка с сосисками
ИНГРЕДИЕНТЫ:
кочан капусты
4-5 сосисок
3 средние луковицы
1 морковь
3 небольших яблока
2 яйца
сыр
3-4 ст. ложки муки
сливочное масло или маргарин
зелень
соль, перец
панировочные сухари
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Шинкуем капусту, протираем ее с солью, режем лук, яблоки и морковку трем на крупной терке, сыр – на мелкой, сосиски режем кружочками.
Обжариваем лук с морковью, добавляем капусту, солим, перчим, тушим мин. 10, добавляем яблоки и тушим еще 20 минут.
Сковороду с высокими бортиками мажем слив. маслом, обсыпаем панировочными сухарями и укладываем часть тушеной капусты, затем слой сосисок, сыр. Потом опять капусту, сосиски, сыр. Верхний слой – капуста.
Сметану смешиваем с мукой и яйцами, заливаем капусту, посыпаем сыром и запекаем в духовке, пока сыр не подрумянится.
Приятного аппетита!
№3. Запеканка овощная с сосискам
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 кг картошки
1 л банка горошка
4 головки лука
0,5 кг сосисек
по 2-3 помидорины и перца
зелень по вкусу
Для соуса:
200 мл сметаны
200 г. сыра
1 яйцо
1 стакан воды
2 ст.ложки муки
соль
перец по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Сперва надо пожарить нарезанную тонкой соломкой картошку на растительном масле.
Пожарить молочные телячьи сосиски .
В отдельной сковороде пожарить лук до полуготовности, добавить зеленый горошек и потушить минут пять на медленном огне.
На противень, смазанный маслом выложить слой жаренной картошки, потом слой горошка с луком и сосисками. Сверху украсить нарезанными кружочками помидорами и зеленым (красным) болгарским перцем. Поставить в духовку на 10 минут.
Отдельно приготовить соус, смешав сметану, яйцо, натертый на терке жирный сыр и разведенную в стакане воды муку. Полить запеканку соусом и снова поставить в духовку на пару минут до загустения соуса.
Перед подачей на стол запеканку посыпать нарубленной зеленью (петрушка, базилик, укроп).
Можно есть с кетчупом или соевым соусом, кому как нравится.
Приятного аппетита!
№4. Рисовая запеканка с сосисками
ИНГРЕДИЕНТЫ:
2 ст. круглозерного риса
4 яйца,
2 крупные луковицы
1 пучок укропа
8 шт. сосисок (у меня — сосиски с сыром)
3 ст.л сметаны
50 гр. твердого сыра
соль
перец
любимые специи по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Отварить рис, дать остыть.
Лук нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до прозрачности. Оставить остывать.
Яйца разделить на белки и желтки. Белки взбить в пышную пену и смешать с остывшим рисом.
Добавить к рису мелко нарезанный укроп. Осторожно перемешать массу снизу вверх. Посолить, поперчить. Добавить любимые специи.
Желтки смешать с остывшим обжаренным луком.
Сосиски разрезать вдоль пополам.
В форму, смазанную маслом, выложить половину подготовленного риса.
Сверху — смесь лука с желтками.
Затем разложить половинки сосисок.
Выложить оставшийся рис, разровнять.
Смазать сметаной, посыпать тертым сыром.
Запекать в разогретой до 180С духовке ~ 35мин.
Немного остудить и разрезать на порции. Запеканка хорошо держит форму.
Приятного аппетита!
№5. Запеканка макаронная с сосисками
ИНГРЕДИЕНТЫ:
125 г. макарон
2 луковицы
1 ст. л. томатного пюре
2-3 сосиски
250 г. сыра
30 г. сливочного масла
соль, перец по вкусу
свежая зелень
майонез
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Отварите макароны. Сделать это можно заранее. Затем приготовьте соус. На сливочном масле поджарьте мелко нарезанный лук. Когда он слегка подрумянится, добавьте 1 ст. ложку томатного пюре, разведенного в 3 ст. ложках кипяченой воды. Отдельно отварите сосиски, мелко нарежьте их и потушите с соусом. Посолите и поперчите по вкусу. Натрите на крупной терке твердый сыр, типа голландского или швейцарского. Форму для запекания или обычную сковороду с высокими бортиками смажьте сливочным маслом (чтобы запеканка не пригорела, форму для надежности можно посыпать панировочными сухарями) и положите в нее слоями макароны, соус с сосисками, много натертого сыра, чередуя эти продукты до тех пор, пока они не закончатся. Сверху посыпьте запеканку сыром. Разогрейте духовку до температуры 180 градусов и запекайте в ней макароны приблизительно в течение 15 минут. Подавайте блюдо на стол, предварительно украсив свежей зеленью. С такой макаронной запеканкой хорошо сочетается салат из свежих огурцов и помидоров с репчатым луком. Совет: можно полить запеканку сверху майонезом, смешанным с томатным кетчупом, она станет более сочной и аппетитной.
Приятного аппетита!
№6. Курица по-королевски с сосисками
ИНГРЕДИЕНТЫ:
крупная курица около 3 кг.
чеснок 2 зубчика
кабачок среднего размера
репчатый лук 80 г.
баклажаны 200 г.
сосиски в натуральной оболочке 200 г
сливки 80 г.
оливковое масло 10 ст. л.
хлеб 8 ломтиков
яйца 2 шт.
тимьян, соль, перец по вкусу
для лукового мармелада:
сливочное масло 80 г.
репчатый лук 60 г.
херес 1/4 стакана
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Потрошенную курицу тщательно промываем. Из баклажанов и половины кабачка готовим соте, то есть тушим их на медленном огне. Тем временем, на второй сковороде мелко порезанные сердце, желудок и печень курицы тушим со второй половинкой кабачка, репчатым луком, солью и перцем. Мелко режем сосиски, смешиваем их с содержимым обеих сковородок, добавляем хлеб, тимьян, нарезанный чеснок, яйца. Всю массу перемешиваем и начиняем ею курицу, которую затем зашиваем. Выкладываем ее на противень, выпекаем при температуре 140 градусов, предварительно полив оливковым маслом. Через 10 минут курицу достаем и тщательно поливаем образовавшимся соком. Ставим обратно в духовку и запекаем еще два часа. За это время готовим мармелад из репчатого лука. Для этого выкладываем на сковороду нарезанный лук и наливаем 20 г воды. Когда вся вода выпарится, добавляем сливочное масло и херес. Всю эту смесь как следует провариваем. Готовую курицу разрезаем на ломтики, каждый из которых обильно поливаем густым соусом. Подаем королевскую курицу горячей.
Приятного аппетита!
№7. Жаркое с беконом и сосисками
ИНГРЕДИЕНТЫ:
800 г. молодого картофеля
75 г. бекона
2 луковицы
4 помидора
2 ст. л. растительного масла
сосиски 300 г.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Картофель очистить, нарезать ломтиками и отваривать 10 минут в подсоленной воде. Бекон нарезать тонкими полосками, лук — дольками, сосиски кружками. Помидоры разрезать на 4 части. В большой сковороде разогреть растительное масло, обжарить в нем бекон и сосиски до румяной корочки и снять со сковороды. В сковороду выложить дольки лука и картофель. Поджаривать около 5 минут. Посолить и поперчить. Добавить помидоры и жарить еще 5 минут. Зелень ополоснуть водой, листики ощипать и вместе с жареным беконом и сосисками выложить на картофель.
Приятного аппетита!
№8. Пенне с сосисками и сладким перцем
ИНГРЕДИЕНТЫ:
8 сосисок
1/4 чашки оливкового масла
1 большая луковица, мелко порезанная
4 зубка чеснока, мелко порезанных
2 болгарских перца, тонко порезанных
1/4 чашки порубленной петрушки
2 ст. л. хереса
2 чашки томатного сока
соль
450 г. макарон пенне
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
В сковороде с толстым дном подрумянить сосиски. Когда они будут готовы, переложите их на блюдо. В той же сковороде нагрейте масло на среднем огне. Добавьте лук и чеснок, жарьте, пока они не станут мягкими. Всыпьте петрушку и перец и готовьте еще несколько минут, потом добавьте херес. Влейте томатный сок и соль по вкусу. Снова положите сосиски в сковороду и потушите их 20 минут. Пока сосиски готовятся, сварите макароны и хорошо их обсушите. Переложите макароны на большее блюдо. Выложите сосиски и перец поверх макарон.
Приятного аппетита!
№9. Мясо с брокколи и сосисками
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 маленькая луковица
1 ч. ложка растительного масла
соль, молотый черный перец
1 ч. ложка горчицы
сушеный тимьян на кончике ножа
1 стейк из свиной шейки (около 150 г.)
подкопченые сосиски 3 шт.
1/2 яблока
1/2 упаковки замороженной смеси с брокколи
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Луковицу очистить, нарезать тонкими полукольцами и пассеровать в 1/2 ч. ложки растительного масла. Посолить и поперчить, подмешать горчицу и тимьян.
Стейк ополоснуть холодной водой, обсушить и надрезать в виде кармашка. Заполнить его луковой смесью, края сколоть. Яблоко, вырезав насквозь сердцевину, нарезать кольцами. Мясо обжарить в оставшемся растительном масле (по 4 мин с каждой стороны) вместе с кольцами яблок. Посолить и поперчить. В качестве гарнира приготовить замороженную смесь с брокколи, как описано на упаковке. Отдельно поджарить до золотистого цвета сосиски. Смешать сосиски с капустой и подать в качестве гарнира к мясу.
Приятного аппетита!
0 0 голос
Рейтинг
Рецепт колбасы
Разнообразие мясных и колбасных изделий.
Следующая информация перепечатана с разрешения компании «Домашнее производство качественного мяса и колбас».
Поразительно видеть, как люди часами щелкают на клавиатуре компьютера, чтобы найти волшебные рецепты в Интернете. В поисках Святого Грааля колбасы. Затем, когда они находят то, что им нравится, они портят это, применяя слишком высокую температуру копчения или приготовления.Рецепт, конечно, виноват. Затем они снова ищут другой волшебный рецепт.
Рецепт — это то, что говорится в слове: «рецепт», оно не означает, что получится отличная колбаса. Приготовление качественных колбас не имеет ничего общего с рецептами, — это наука о мясе и правила, которые ею руководствуются. Все этапы изготовления колбасы, особенно контроль температуры, подобны маленьким кирпичикам, из которых можно построить дом. Это как сила цепи, которая настолько сильна, насколько прочно ее самое слабое звено.Каждый шаг в изготовлении колбасы влияет на следующий шаг, и все эти шаги при правильном выполнении в конечном итоге создадут качественный продукт. Процитируем мадам Бенуа, известного канадского кулинара и писателя, которая однажды сказала:
Я чувствую, что рецепт — это всего лишь тема, которую умный повар может каждый раз проигрывать с вариациями.
Хороший повар не смотрит на свои записи, когда готовит куриный суп, а опытный колбасник знает, как приготовить хорошую колбасу.Мы могли бы заполнить эту книгу сотнями рецептов, но это не сделает вас более осведомленными. Не существует единого стандартизированного рецепта колбасы. В лучших книгах по науке о мясе, написанных ведущими экспертами в этой области, перечислены различные ингредиенты для одной и той же колбасы. Салями Милано и Салями Генуя — это в основном одна и та же колбаса, разница заключается в основном в размере частиц мяса. Замена мускатного ореха на мускатный орех, использование белого или черного перца, добавление / удаление определенной специи мало повлияет на колбасу.
Измельчение холодного мяса или замороженного жира более важно для изготовления качественной колбасы, чем красивый набор дорогих специй. Все дело в технологиях. Соблюдая рекомендации, изложенные в этой книге, вы должны приготовить отличную колбасу. Обязательно посмотрите разные рецепты, но будьте гибкими и не бойтесь экспериментировать. Используйте ингредиенты, которые нравятся лично вам, так как в большинстве случаев вы сами сделаете колбасу, так почему бы не полюбить ее? При приготовлении большого количества продукта разумная мера предосторожности — попробовать мясо, обжарив крошечный кусочек.После смешивания мяса со всеми ингредиентами остается время для внесения изменений в рецепт в последнюю минуту. После того, как колбаса фаршируется, мы мало что можем сделать. При смешивании фарша со специями для приготовления колбасы всегда следует проводить дегустацию. Рецепт — это всего лишь рецепт, и пусть ваше небо будет окончательным судьей.
Общие указания
Используйте специи, которые нравятся вам и вашим детям, в конце концов вы их съедите. В основном колбаса — это мясо, соль и перец. Никогда не забуду, когда я приготовил свою первую польскую копченую колбасу, которая оказалась очень удачной, и я с гордостью отдал ее на пробу своему другу — профессиональному мастеру колбасы Вальдемару.Я добавил соль, перец, чеснок и, по желанию, майоран. Еще добавила мускатный орех и другие приправы, которые мне понравились. Что ж, мой друг оценил следующее:
Отличная колбаса, но зачем все эти духи?
Для него это должна была быть классическая польская копченая колбаса, и все, что для этого требовалось — соль, перец и чеснок. Мораль этой истории заключается в том, что добавление в мясо десятков специй не гарантирует получение лучшего продукта.
Другой реальный пример — когда владельцу популярного в Техасе барбекю-ресторана задали вопрос: «Что вы кладете в свои сосиски, чтобы они были такими вкусными?» Ответ был:
Я вкладываю в них не то, что я вкладываю, а то, что делает их такими хорошими.
Будьте проще. Сочетание мяса с солью и перцем уже дает отличную колбасу, если вы будете соблюдать основные правила ее приготовления. Это так просто. Как и при жарке курицы, для этого нужны только соль, перец, и всегда получается идеально. Если вы не обработаете мясо должным образом, не измельчите теплый жир или не испортите температуру копчения и приготовления, все специи в мире не спасут вашу колбасу.
Однако есть одно правило, которому подчиняются профессионалы, которые продолжают выигрывать конкурсы барбекю: готовьте его медленно и медленно.Тот же принцип применим и к традиционным способам копчения мяса и колбас. Все дело в температуре и терпении, другие факторы, такие как маринады, соусы и различные виды древесины для копчения, — это всего лишь заправка.
Секреты рецептов колбасы
Разнообразие мясных и колбасных изделий.
1. Жир. Мясо для колбасы должно содержать около 25-30% жира. Это сделает колбасу нежной и сочной, без жира она будет на ощупь сухой. Это не такая уж и большая сумма, как может показаться на первый взгляд.Свежие колбасы, произведенные в США, по закону могут содержать 50% жира, и это то, что вы получаете в супермаркете. Жир дешевый, и производитель не собирается заменять его более дорогим постным мясом. Именно здесь проявляется главное преимущество изготовления продуктов в домашних условиях: все под вашим контролем. Избегайте употребления желтого говяжьего жира, уступающего по вкусу свиному. Жир из баранины или дичи также не следует использовать, если только вы не делаете оригинальные колбасы, такие как турецкий сучук или шотландский хаггис. Овечий или козий жир имеет специфический запах, снижающий качество колбасы.
2. Соль. Колбасе нужно посолить. Соль способствует вкусу, консервации и твердости, удерживанию воды и сочности, связыванию и консистенции (экстракция белка), безопасности и предотвращает потерю воды при варке. Обычно колбасы содержат 1,5-2% соли. Верхний предел приемлемости — 3,5–5%, если больше, то продукт будет слишком соленым. Возьмите калькулятор и введите числа. Или, если вы используете метрическую систему, вам даже не нужен калькулятор: вам нужно 2 грамма соли на 100 граммов мяса.Если вы купите в десять раз больше мяса (1 кг), вам также понадобится в десять раз больше соли (20 граммов). Теперь всю оставшуюся жизнь вам не нужно беспокоиться о соли в рецептах. Если вам нужен стабильный продукт, взвесьте соль. Оценка количества соли на чашки или ложки может быть обманчивой, поскольку не все соли весят одинаково на единицу объема.
Восприятие соли может быть на вкус. Если вы решите сесть на диету с низким содержанием натрия и начнете уменьшать количество потребляемой соли, примерно через три недели вы можете достичь точки, когда ваша еда станет приятной на вкус, хотя вы потребляете меньше соли, чем раньше. Это нормально, если вы готовите эти блюда для себя. Делая сосиски для своих друзей, старайтесь придерживаться того количества соли, которое требует оригинальный рецепт, так как другим людям может понравиться другое количество соли. При копчении большого количества мяса, которое будет храниться в течение недели или дольше, помните, что оно будет продолжать сохнуть (терять влагу). Однако соль останется внутри, и ваша колбаса теперь будет более соленой и будет иметь меньший диаметр. Мясной вкус теперь тоже будет сильнее.В таком случае вы можете использовать меньше соли, чем планировалось изначально, скажем, 15 г / кг. Это не применимо при приготовлении свежей колбасы, которая будет употреблена в течение нескольких дней, и соль (1,8–2%) подойдет.
Существуют разные виды соли, и люди часто думают, какая из них лучшая. Что ж, вероятно, самая дешевая соль, известная как каменная или консервная, может быть лучшей, поскольку она очень чистая. Изначально соль добывалась и транспортировалась огромными плитами в разные районы. Это был ценный товар и был назван в честь шахты, на которой он был добыт.На разных рудниках добывали соль с разным содержанием примесей. Если определенная соль содержала больше нитратов, она придала бы мясу розовый цвет и улучшила его лежкость. Такая соль была бы популярна для консервирования мяса. Поваренная соль, которую мы используем для общей кулинарии, содержит много добавленных ингредиентов, таких как йод (есть также немодированная соль) и агентов, препятствующих слеживанию, таких как силикоалюминат натрия или карбонат магния, которые предотвращают образование соли от приобретения влаги. Чистая каменная соль будет комковаться, и ее нельзя будет сдвинуть из солонки.Комкование соли представляет собой незначительное неудобство, поскольку затвердевшая соль может быть возвращена в ее первоначальную порошкообразную форму путем встряхивания контейнера. Более чистая соль произведет более чистый желатин в головке сыра. Некоторые соли имеют мелкий помол, а некоторые — хлопья. Для запекания рыбы в рассоле больше подойдет соль мелкого помола. Из-за короткого времени работы мелко измельченная соль быстрее проникает в мясо рыбы. С другой стороны, сухие вяленые продукты, такие как ветчина или бекон, которые лечатся неделями, могут выиграть от соли грубого помола.
Для посола и поваренная, и кошерная соль одинаково хорошо работают с точки зрения обеспечения желаемого эффекта, хотя кошерная соль, в частности кошерная соль Diamond® Crystal, растворяется легче. Важно помнить, что кошерные соли менее плотны, чем обычные столовые соли, и измеряются совершенно иначе с точки зрения объема. Кошерная соль имеет более крупные кристаллы и больший объем. Данный вес Diamond® Crystal занимает почти в два раза больше объема, чем такой же вес поваренной соли.Одна чайная ложка поваренной соли весит 6 г, а 1 чайная ложка кошерной соли весит 4,8 г. Пять столовых ложек кошерной соли Diamond® (72 г) или пять столовых ложек столовой соли Morton® (90 г) добавят другой процент соли к вашему продукту, поскольку первая соль намного легче. Однако когда вы взвешиваете 90 г соли на весах, не имеет значения, какую соль вы выберете. Девяносто граммов поваренной соли равны 90 граммам соли в хлопьях независимо от того, какой объем они могут занимать. В таблице ниже приведены приблизительные эквивалентные количества различных солей:
Соль столовая 1 стакан 292 г (10.3 унции)
Кошерная соль Morton® от 1⅓ до 1½ стакана 218 г (7,7 унций)
Кристаллическая кошерная соль Diamond® 1 стакан 142 г (5 унций)
Как видите, всегда рекомендуется взвешивать соль. Приведенная выше таблица доказывает, насколько вводящим в заблуждение может быть рецепт, если перечисленные ингредиенты измеряются только в единицах объема (чашки, ложки и т. Д.).
Соль морская. Морская соль образуется путем испарения морской воды, после чего остается соль и примеси, которые были в морской воде.Эти примеси включают различные минералы и химические вещества, такие как магний, кальций или нитрат. Если присутствует значительное количество нитратов, такая соль несколько лечит мясо и делает его розовым. Из-за примесей морская соль может иметь горьковатый привкус. Морскую соль иногда добавляют в продукты сухой и воздушной сушки, не содержащие нитратов. Тем не менее такой процесс изготовления не рекомендуется любителю. Каждый галлон морской воды (8,33 фунта) производит более 1/4 фунта соли.
3. Перец . Он доступен в виде целых семян, но вы должны его измельчить. Как и в случае с кофейными зернами, преимущество заключается в том, что вы получаете более свежий аромат при измельчении семян непосредственно перед использованием. Он доступен как крупный помол, иногда его называют мясным помолом или мелким помолом. Рецепт требует особого помола, но окончательный выбор остается за вами. Черный перец обычно используется в свежих колбасах и кровяных сосисках, а белый перец — в других. Для польской колбасы может потребоваться черный перец крупного помола, но для хот-догов, болонской или краковской колбасы потребуется белый перец мелкого помола.Разделительная линия — , хотите ли вы видеть перец в своем продукте или нет. В остальном это не имеет значения, и вы можете заменить черный перец таким же количеством белого перца, хотя черный перец немного острее. Перец добавляют из расчета 0,1-0,4% (1,0-4,0 г на 1 кг мяса). Определение перца иногда может сбивать с толку. И белый, и черный перец производятся на одном заводе.
Перец черный — незрелые семена растения с оставленной кожицей.
Белый перец — спелые семена без кожуры.
Затем идет семейство перцев Capsicums, в которое входят острый красный перец, кайенский перец, перец чили и паприка. Порошок чили представляет собой комбинацию перца чили, тмина, орегано и чеснока. Красный перец можно назвать кайенским перцем, так как оба они очень острые. Интересно, что чем мельче плод перца, тем он крепче. Калифорния производит больше всего перца по разнообразию и объему, за исключением перца табаско, который выращивают в Луизиане и превращают в соус табаско.
Шкала Сковилла — это мера остроты перца чили.Эти плоды перца Capsicum содержат капсаицин, химическое соединение, которое стимулирует терморецепторные нервные окончания языка. Оно названо в честь Уилбура Сковилла, который разработал органолептический тест Scoville в 1912 году.
Поскольку эти перцы часто фигурируют в рецептах колбас, и некоторые из них получить труднее, чем другие, мы надеемся, что следующая таблица будет полезна при замене.
Имя Рейтинг Место происхождения
Перец сладкий 0 Обычное везде
Пепперончини 100–500 Латинская Америка, Мексика, Юг США
Анахайм 500–2 500 Латинская Америка, Мексика, Юг США
Анчо 1 000–2 000 Латинская Америка, Мексика, Юг США
Поблано 1 000–2 000 Латинская Америка, Мексика, Юг США
Халапеньо 2 500–8 000 Латинская Америка, Мексика, Юг США
Чипотле 5 000–10 000 Латинская Америка, Мексика, Юг США
Серрано 7 000–25 000 Латинская Америка, Мексика, Юг США
Кайен 30 000–50 000 Латинская Америка, Мексика, Юг США
Табаско 30 000–50 000 Латинская Америка, Мексика, Юг США
Пекин 40 000–75 000 Латинская Америка, Мексика, Юг США
Тайский 50 000–100 000 Таиланд
Habanero 100 000–300 Родом из Гаваны.Юкатан, Коста-Рика, Белиз, Техас, Калифорния
Красный Savina Habanero 300 000–580 000 Южная Калифорния
Спрей с перцем обыкновенным 2 0000 000 Перцовый аэрозоль для самообороны
Полицейский спрей для перца 5 000 000 Перцовый баллончик Police
Чистый капсаицин 16 000 000 Чистое химическое вещество
4.Сахар. В качестве ароматизатора сахар играет небольшую роль в производстве колбас и добавляется по другим причинам:
Для компенсации резкости соли. Добавление сахара может решить проблему, но только до некоторой степени. В любом случае сахар не должен быть обнаружен. Китайские колбаски могут быть исключением, поскольку в китайских рецептах содержится много сахара. На 1 кг мяса добавляют не более 3 г сахара, иначе это может быть заметно. Это соответствует примерно 10% соли, используемой в рецепте.Добавление слишком большого количества сахара в колбасу, которую коптили в течение длительного времени, может вызвать ферментацию молочнокислыми бактериями, которые естественным образом присутствуют в мясе. Это может привести к кисловатому привкусу.
Помогает бактериям производить молочную кислоту в ферментированных колбасах.
Процесс приготовления полусухих ферментированных колбас зависит от добавления сахара. Добавление сахара в традиционно приготовленную салями медленного брожения (венгерскую салями) менее важно, поскольку их производство не зависит от производства молочной кислоты.
Добавление 1-2 г сахара на 1 кг мяса помогает сохранить цвет колбасы.
Нитрат калия использовался в старых рецептах в качестве пищи для лечения бактерий. Эти бактерии заставили нитрат высвобождать нитрит, который впоследствии засолил мясо.
Говорят, что использование небольшого количества сахара делает колбасы ярче.
В Европе широко используется свекловичный сахар, в США легко доступен тростниковый сахар. Часто используется декстроза, но имейте в виду, что она всего на 70% слаще сахара. Декстроза — предпочтительный сахар для приготовления ферментированных колбас.
Для взвешивания целых гвоздик. Компактные цифровые весы
AWS v2.0
от American Weigh Systems
5. Специи. Самыми популярными специями при производстве колбас являются перец и чеснок, шалфей, душистый перец, майоран, тимьян, розмарин, фенхель, анис, корица, мускатный орех, горчица, мускатный орех, имбирь, кардамон, кориандр, орегано, и обычно их добавляют в около 0,1-0,2% (1-2 г / кг). Для точного взвешивания специй и заквасок рекомендуется использовать специальные цифровые весы.Специи очень летучие и быстро теряют аромат, что более ярко проявляется в колбасах медленного брожения, на приготовление которых уходит три месяца или больше. Темные специи, такие как мускатный орех, тмин, гвоздика и душистый перец, могут сделать колбасу темнее.
Рекомендации по использованию специй
Общее правило: примерно 1-2 г специй добавляют на 1 кг (2,2 фунта) мяса. Одна чайная ложка сушеных молотых специй весит около 2 граммов.
Следующие таблицы перепечатаны с разрешения из книги «Домашнее производство качественного мяса и колбас» Глава 12 Создание собственных рецептов и помогут вам создать свои собственные рецепты.Вот сколько специй профессиональный колбасник добавляет в 1 килограмм (2,2 фунта) мяса.
Пряность в граммах на 1 кг мяса
Душистый перец 2,0
Лавровый лист 2 листа
Кардамон 1,0 — 2,0
Тмин 2,0
Тмин 0.5
Кайенский перец 0,5
Соль сельдерея 1,0
Чили 0,5
Корица 0,5 — 1,0
Гвоздика 1,0 — 2,0
Кориандр 1,0 — 2,0
Тмин 1,0
Карри в порошке 1.0
Фенхель 2,0
Пажитник 1,0
Чесночная паста 3,0 — 5,0
Чесночный порошок 1,0
имбирь 0,5
Можжевельник 2,0
Булава 0,5
Майоран 2,0 — 3.0
Горчичный 2,0
Мускатный орех 1,0
Лук (свежий) 10,0
Луковый порошок 2,0 — 5,0
Паприка 2,0
Перечно-белый 2,0 — 3,0
Перец-черный 2,0 — 3,0
Красный перец 0.5
Тимьян 1,0
Куркума 2,0 — 4,0
Прочие ингредиенты в граммах на 1 кг мяса
Сухое обезжиренное молоко 4,0
Концентрат соевый порошок 1,0 — 3,0
Сахар 1,0 — 2,0
Сколько граммов специи или ингредиента в одной плоской чайной ложке
Перец душистый, молотый 1.90
анис 2,10
Василий 1,50
Лавровый лист измельченный 0.60
Василий молотый 1,40
Тмин, семена 2,10
Тмин земля 2,20
Кардамон молотый 2,00
Кайенский перец молотый 2.50
Семена сельдерея 2,50
Кинза сухая 1,30
Корица молотая 2,30
Гвоздика молотая 2,10
Кориандр молотый 2,00
Кориандр, семена 1,80
Тмин молотый 2,00
Семена тмина 2.10
Лечение № 1 6,00
Лечение № 2 6,00
Карри в порошке 2,50
Укроп целый 2,42
Фенхель целиком 2,00
Пажитник молотый 3,70
Чесночный порошок 2,80
Имбирь молотый 1.80
Ягоды можжевельника 1,53
Булава молотая 1,69
Майоран сушеный 0.60
Майоран молотый 1,50
Сухое молоко 2,50
Горчичное зерно, желтое 3,20
Горчица молотая 2,30
Мускатный орех молотый 2.03
Луковый порошок 2,50
Орегано молотый 1,50
Паприка молотая 2,10
Петрушка сушеная 0,50
Перец черный молотый 2,10
Перец белый, молотый 2,40
Перец, хлопья, красный 2,30
Перец целый 4.00
Мак 2,84
Розмарин, лист 1,20
Шафран 0,70
Шалфей молотый 0,70
Несладкий 1,72
Соль 6,00
Соевый порошок 3,00
Сахар 5.00
Эстрагон сухой 1,00
Тимьян, раскрошенный 0.60
Куркума молотая 3,00
Полезная информация
1 столовая ложка США (столовая ложка) = ½ флакона США. унция $ 12.99 = 14,8 мл
1 метрическая столовая ложка = 15 мл (Канада, Великобритания, Новая Зеландия)
1 метрическая столовая ложка = 20 мл (Австралия)
1 столовая ложка = 3 чайных ложки как в США, так и в Великобритании.
1 чайная ложка соли = 6 г
1 чайная ложка Cure # 1 или Cure # 2 = 6 г
1 чайная ложка сахара (гранулированного) = 4,1 г
1 чайная ложка сахара (коричневого) = 4,6 г
1 столовая ложка воды = 15 мл (15 г)
1 стакан масла = 215 г
1 столовая ложка масла = 13,6 г
1 столовая ложка сливочного масла = 14,19 г
1 стакан универсальной муки = 120 г (4,2 унции).
1 столовая ложка муки = 9,45 г
1 стакан панировочных сухарей мелкого помола = 120 г
1 маленькая луковица = 60 г
16 столовых ложек = 1 стакан
1 сухая унция = 28.3495 грамм.
1 стакан воды весит 8,3454 унции.
В одной чашке 236,588 мл, поэтому 1 чашка воды весит 236,588 г.
1 литр = 1,0567 кварты США
1 мл воды = 1 г
Преобладающие специи, используемые в различных колбасах
Большинство колбас будет включать доминирующую специю, а также другие специи и ингредиенты. Есть несколько польских кровяных колбас (касзанка) с добавлением гречневой крупы или риса, есть английские кровяные колбаски (кровяные колбаски) с ячменем, мукой или овсянкой.Некоторые отличные каджунские колбаски, такие как Буден, также включают рис, свинину, печень и много лука. Давайте посмотрим, что, помимо соли и перца, входит в некоторые известные колбасы с узнаваемым вкусом.
Имя Сорт мяса Доминантная пряность Сахар
Итальянская сладкая колбаса Свинина Фенхель Есть
Итальянская средне-острая колбаса Свинина Фенхель плюс кайенский Есть
Итальянская горячая колбаса Свинина Фенхель плюс еще кайенский Есть
Колбаса польская копченая Свинина Чеснок Есть
Кабаносы Свинина Мускатный орех, Тмин Есть
Охотничья колбаса Свинина, говядина Можжевельник Есть
Колбаса для американского завтрака Свинина Шалфей Нет
Венгерская копченая колбаса Говядина Венгерская паприка (сладкая) Нет
Андуй
Свинина Чеснок, тимьян, кайенский перец Нет
Шведская картофельная колбаса Свинина, говядина Душистый перец, картофель, лук Нет
Нхам (тайская ферментированная колбаса) Свинина Чеснок, острый перец чили, рис Есть
Все эти колбасы содержат соль (около 2%), перец и нитрит натрия (кроме итальянских колбас и американских колбас для завтрака, поскольку это свежие колбасы, которые нельзя коптить).Они также включают больше специй в меньших дозах, но преобладающая пряность придает им характерный вкус. Возьмем, к примеру, два великих польских классических блюда: «Польскую копченую колбасу» и «Мысливскую колбасу». Количество соли и перца одинаковое, и они оба содержат чеснок и сахар. Разница в том, что в «Мысливской» по 10% говядины и можжевельника. И это придает ему другой вкус и аромат.
Тогда, если добавить больше можжевельника в колбасу Mysliwska, она превратится в Можжевельную колбасу, хотя все этапы обработки остаются точно такими же.Регулировка количества доминирующих специй не приведет к значительным изменениям, колбаса может быть более горячей или может иметь более чесночный вкус. Неважно, добавляете ли вы в «Шведскую колбасу» картофеля немного больше или меньше, но добавив новые специи, вы получите другой продукт.
Уксус , хотя и не специя, используется в некоторых колбасах, таких как белый сыр или мексиканский чоризо. В чем разница между уксусом на 50, 100 и 200 зерен? Крепость зерна уксуса указывает на содержание уксусной кислоты.Крепость зерна в десять раз превышает содержание уксусной кислоты, поэтому 50 гран уксуса составляют 5% уксусной кислоты, 100 гран — 10% уксусной кислоты, а 200 гран — 20% уксусной кислоты.
Холодная вода часто добавляется во время перемешивания и абсорбируется экстрагированными белками. Чем мельче степень измельчения, тем больше воды может впитать мясо. Это также зависит от типа мяса, например, говядина может впитывать гораздо больше воды, чем свинина. При приготовлении эмульгированных продуктов добавляется колотый лед или холодная вода, и количество зависит от типа устройства, используемого для эмульгирования.Резак для чаши более эффективен, чем кухонный комбайн, а последний лучше, чем обычная мясорубка. В квашеные и воздушно-сушеные колбасы не добавляют воду.
Чтобы приготовить хорошую колбасу, не нужен волшебный рецепт, нужно знать, как это сделать. Существуют книги, в которых перечислены тысячи рецептов колбас, таких как «Составы колбасных изделий и обработанного мяса» Герберта Окермана, но они не рассказывают вам, как приготовить отличный продукт. Как только вы научитесь, вы превратите любой рецепт в прекрасную колбасу.
Доступно на Amazon
Make Sausages Great Again упаковывает невероятное количество колбасы, превращая знания всего на 160 страниц. Подробно описаны правила, советы, стандарты, виды колбас, способы копчения и многие другие темы. Также в нем 65 популярных рецептов. Официальные стандарты и профессиональные методы обработки используются, чтобы объяснить, как создавать новые рецепты и производить любые виды качественной колбасы в домашних условиях.
Рецепт колбасы для английского завтрака
Колбаса для английского завтрака Рецепт
Этот (одобренный Обществом английского завтрака) рецепт традиционной английской свиной колбасы научит вас, как приготовить такие булочки, которые вы найдете в традиционном полном английском завтраке.Этот рецепт мы получили от нашей матери Chairmans, которая делает эти колбаски более 40 лет.
Время на подготовку: 30 минут
Время приготовления: 20 минут
Урожайность: 15-20 сосисок
Пищевая ценность:
85 калорий и 7 грамм жира на колбасу
Состав:
4 фунта постной свинины
1 фунт свиного жира
3 чайные ложки соли
2 чайные ложки белого перца
½ чайной ложки булавы
½ чайной ложки мускатного ореха
1 чайная ложка шалфея
1 чайная ложка лукового порошка
2 чайные ложки тимьяна
1 чайная ложка имбиря
2 чашки панировочных сухарей
Боровые оболочки

Инструкции:
Перво-наперво приготовьте приправу.Смешайте две чайные ложки тимьяна, три чайные ложки соли, одну чайную ложку шалфея, половину чайной ложки мускатного ореха, одну чайную ложку лукового порошка, половину чайной ложки мускатного ореха и одну чайную ложку имбиря, затем смешайте с двумя стаканами панировочных сухарей.

Теперь вы можете начать измельчать мясо и жир, следить за тем, чтобы оно остыло с температурой ниже 30 ° F, и измельчить мясо через пластину для грубого измельчения мяса. 10-миллиметровая пластина будет идеальной. Пока мясо остается холодным, измельчите его еще раз, чтобы убедиться, что оно как можно лучше.

На протяжении всего процесса измельчения важно, чтобы мясо хранилось при температуре ниже 30 ° F. Поместите мясо на некоторое время в морозильную камеру, если оно упадет ниже этой температуры.

Когда температура мяса упадет, тщательно перемешайте приправу руками, чтобы убедиться, что она полностью перемешана, затем снова положите ее в морозильную камеру, чтобы она снова остыла до температуры ниже 30 ° F.

Как только смесь остынет, можно начинать набивать сосиски в оболочку свиньи (свиные кишки).Набейте колбасную смесь в оболочку, она не должна быть слишком рыхлой, и сделайте колбаски любой длины, скручивая их в звенья колбасы.

Когда вы сделаете связку из пяти бэнгеров, отрежьте звено и покатайте бэнгеры в руках, чтобы правильно заполнить кожух и придать им красивую и округлую форму. Если есть воздушные карманы, осторожно проткните кожух стерильной иглой и затяните перемычку, чтобы выпустить воздух и заполнить кожух.

Продолжайте делать это до тех пор, пока вы не израсходуете весь свой микс, и как только вы скатаете все свои бутерброды в красивые сосиски, затяните звенья и должным образом закрепите концы.

Теперь повесьте ссылки на пару часов. Если вы не хотите их вешать, вы можете оставить их на ночь в холодильнике незакрытыми, сделайте это перед их замораживанием. Ваши сосиски должны оставаться свежими в течение недели в холодильнике и храниться до года в морозильной камере, если вы запечатываете их пылесосом.

Или просто готовьте и ешьте! Нет ничего лучше, чем вкус свежеприготовленной английской свиной колбасы в английском завтраке или с картофельным пюре и луковой подливкой в Bangers & Mash.
Мы надеемся, что вам понравится этот рецепт английской колбасы для завтрака, это легко полюбившаяся нации колбаса для завтрака, даже если это уже не настоящие сосиски, которые больше не трясутся. Великобритания является одним из мировых лидеров по производству колбасных изделий, мы производим более 400 различных видов колбас, у нас есть известные регионы, производящие колбасы, и мы даже выращиваем особые виды свиней, чтобы сделать из них миллионы колбас, которые мы, британцы, едим. ежедневно.
Если вас интересуют предыстория и история традиционных английских колбас, перейдите на нашу страницу исследования британских колбас и узнайте больше о происхождении этой традиции. Если вас больше интересует, почему они называются бэнгерами, перейдите на нашу страницу исследования британских бэнджеров, чтобы получить немного больше информации о традиционном английском бэнгере.
Если вас интересует история, наследие и рецепты традиционного английского завтрака, ознакомьтесь с нашим официальным Руководством по английскому завтраку, созданным с любовью Обществом английского завтрака.
рецептов приготовления домашних колбас от TheSpicySausage.com
СОДЕРЖАНИЕ САЙТА:
ДОМ
Вернуться на дом TheSpicySausage.com
Колбаса Приготовление рецептов: Вот для чего вы сюда пришли. Изготовление колбасы рецепты итальянского, андуильского, чоризо, польского и других блюд!
Инструкции по приготовлению колбасы: Инструкция и видео по приготовлению свежей колбасы
Часто задаваемые вопросы по изготовлению колбас: Место, где можно узнать о оболочках, температуре приготовления мяса, начинке. проблемы и не только
Расходные материалы для изготовления колбас: Набивки, измельчители, оболочки, книги и др.
Доски обсуждений по изготовлению колбас: Чат по приготовлению колбасы
Рекламировать ЗДЕСЬ
Ознакомьтесь с нашими очень недорогими рекламными пакетами
Ссылки: Ссылки на другие замечательные сайты по изготовлению колбас
Присылайте нам свои любимые рецепты колбас и любые Комментарии.Мы хотим поделиться ими со всеми! Свяжитесь с нами
Политика конфиденциальности
Мы только что добавили видео. Эти видео — пошаговые инструкции по приготовлению колбасы, от разделки и измельчения свиной лопатки до приправ и начинки. НАЖМИТЕ
«Это & That «
Несколько вещей, которые интересны мне и, возможно, вам; фотография , кемпинг и Торонто Мэйпл Лифс

Загляните на мой фото-сайт, Дуг Хагадорн ФОТО.com
альбомная ориентация

Посмотреть другие мои Хоккейные карточки Toronto Maple Leaf

Узнайте больше о нашем любимый кемпинги с несколькими фото
Домашняя колбаса для завтрака — чертовски вкусно
15 января 2021 г.
Нет ничего лучше самодельного! Эти пирожки с сосисками так легко приготовить, и к тому же они подходят для заморозки.Беспроигрышный вариант!
Не уверен, Новый год или карантин-изоляция-оставайся дома-приказ, но я делал МНОГО вещей с нуля.
Тесто для пиццы. Хлеб с розмарином. Печенье на закваске. Макароны. Английские кексы. Булочки для гамбургеров. (рецепты последнего скоро появятся). Я ДЕЛАЮ ВСЕ ЭТО ПОСТОЯННО.
Теперь я могу добавить в список котлеты с колбасой. И поверьте мне, когда я говорю вам, что домашнее очень сложно превзойти.
С несколькими специями, свиным фаршем и беконом (да, нам нужно здесь немного беконного жира!), Эти ребята просто идеальны. Не говоря уже о том, что они полностью подходят для морозильной камеры, что дает вам 100% страховку на завтрак в будущем.
Домашняя колбаса для завтрака
Урожайность: 16
Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 10 минут
общее время: 30 минут
Ничто не сравнится с домашним! Эти пирожки с сосисками так легко приготовить, и к тому же они подходят для заморозки.Беспроигрышный вариант!
завтрак
Домашняя колбаса для завтрака
20 минут 10 минут
Chungah Rhee
Состав:
1 столовая ложка нарезанных свежих листьев шалфея
2 чайные ложки нарезанных свежих листьев тимьяна
1 чайная ложка измельченных семян фенхеля
1/2 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца, по желанию
1/8 чайной ложки молотого мускатного ореха
Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
1 1/2 фунта свинины
3 ломтика (сырого) бекона, нарезанного кубиками
2 столовые ложки кленового сиропа, по желанию
1 столовая ложка рапсового масла
Указания:
СМЕСЬ ШАЛФЕЯ : В небольшой миске смешайте шалфей, тимьян, семена фенхеля, хлопья красного перца, мускатный орех, 1 1/2 чайной ложки соли и 1 чайную ложку перца.
В большой миске смешайте свинину, бекон, кленовый сироп и СМЕСЬ ШАЛФЕЯ ; будьте осторожны, чтобы не перемешать.
Для придания формы котлетам выньте 1/4 стакана (около 2 унций) свиной смеси и разровняйте, чтобы получились котлеты шириной от 2 1/2 до 3 дюймов, из которых получится около 16 пирожков. *
Нагрейте рапсовое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте котлеты из колбасы и готовьте до коричневого цвета, примерно по 2–3 минуты с каждой стороны.
Примечания:
* ЗАМОРАЖИВАНИЕ: Сырые пирожки с сосисками можно замораживать между листами пергаментной бумаги на срок до 1 месяца.Готовьте на среднем медленном огне, часто переворачивая, примерно 10 минут, пока не подрумянится и не приготовится. НЕ БУДЬТЕ.
Вы сделали этот рецепт?
Отметьте @damn_delicious в Instagram и используйте хэштег #damndelicious .
Получите
последних рецептов Прямо в свой почтовый ящик:
Колбаса-сюрприз! 10 неожиданных способов приготовить сосиски и сосиски | Сосиски
Когда вы гуглите известные цитаты о сосисках (скажем, вам нужна открывашка для статьи), одна из первых приходит от Фиби Уоллер-Бридж, которая, по-видимому, однажды сказала: «Сосиски — это просто смешно.Не знаю почему. Я не могу это объяснить ».
Уоллер-Бридж не ошибается. Сосиски по своей сути забавные. Но их комедийная ценность также сдерживает их. На кухне к колбасам всерьез не относятся. На Come Dine With Me вы очень редко встретите кого-нибудь, кто подает сосиски; это был бы акт саботажа. С сосисками не победить. Это кулинарная шутка, грубоватая, немного нахальная.
Однажды участница, Энни Роуз Кроун, смело бросила вызов этой иерархии. Крон подала на закуску бутерброды с колбасой.Она спрятала «дерзкую колбаску» в середине куриного филе и основного блюда из моцареллы. Добавила в свою мелочь прослойку сосисок. «Сосиски не получают должного признания, потому что это единственная еда, которую можно есть в течение дня», — сказала она. «Вы можете съесть их на завтрак, вы можете съесть их на ужин, вы даже можете положить их в пустяке». Я приветствую Крон.
Кажется, ее догоняют все остальные. Pig World, официальный журнал Национальной ассоциации свиней, изучил данные о потребителях, собранных Kantar, и обнаружил, что продукты из переработанной свинины улетели с полок в марте этого года.По мере того, как нависал запрет, люди наполняли свои продуктовые корзины привычными и надежными вещами: объем продаж колбасы вырос на 33% (общий объем свинины вырос на 18,4%, а бекона — на 22%).
Благодаря своей удивительной универсальности и комфортной надежности колбасы являются идеальным мясом для нашего времени. Колбасы — это гораздо больше, чем бутерброды, жареные блюда и запеканки, которыми они так часто ограничиваются в британской кухне. Сосиски — это больше, чем хот-доги. Многие из моих предложений не станут неожиданностью для тех, кто овладел кулинарией wurst .Но для птенцов, вот как добиться большего от ваших ударов.
Макаронные изделия Ригатони запеченные с колбасой. Фотография: Cris Cantón / Getty Images
Из сосисок получается фантастическое рагу. Мясные соусы, такие как болоньезе и наполитана, можно приготовить с начинкой. Многие рецепты требуют колбасы — этот рецепт итальянской колбасы и пасты из каштанов — настоящее удовольствие, в то время как друг любит эту колбасу и рагу с тимьяном. Если рецепт соуса для пасты требует фарша, обычно можно обойтись без мяса из колбас: просто снимите кожицу и не забудьте разбить мясо, когда вы его подрумяните (колбаса слипается больше, чем фарш).Лазанья даже лучше, если она сделана из говяжьего фарша и сладкой свиной колбасы. Между тем, кусочки колбасы — отличный способ придать объем макаронным блюдам в целом (например, ригатони Bon Appetit с колбасой, фасолью и зеленью).
Фрикадельки
Из сосисок также получаются действительно хорошие фрикадельки, уже приправленные и приправленные пряностями. Это один из старейших приемов в книге: любой рецепт, для которого требуются фрикадельки, можно сделать с сосисками: просто выбросьте кожуру, разрежьте ее на куски, а затем скатайте в шарики.Существует множество рецептов, позволяющих использовать этот трюк. Однако стоит помнить, что не все колбасы сделаны одинаково, и более качественные колбасы всегда дают лучшие результаты.
Франкфуртерный суп Фотография: Zsolt_ / Getty Images / iStockphoto
Если для Нигеллы достаточно положить сосиски в суп, то и для вас. И она, конечно, что-то замышляет со своим супом из гороха и сосисками. Надо сделать так, чтобы все супы можно было приготовить из мини-сосисок.Представьте себе чистую радость, которая разливается по лицу человека, когда он наклоняется за ложкой томатного супа, и маленькие кусочки колбасы грациозно покачиваются вверх, точно так же, как глазные яблоки в супе, который подают в Индиана Джонс и Храм Судьбы.
Сосиски все
А зачем останавливаться на супе? Большинство блюд можно улучшить с помощью измельченных сосисок. Честно говоря, в любое блюдо действительно можно просто спрятать сосиски и так будет лучше. Чили кон карне, макароны с сыром, картофельный салат, настоящий салат, пицца, паста — единственное ограничение — ваше воображение.
Колбасная коса Фотография: mtreasure / Getty Images / iStockphoto
Очень просто: зачем вам довольствоваться дюжиной сосисок нормального размера, если вы можете съесть одну очень большую колбасу, покрытую тестом? Будь то простая колбаса и выпечка, или более сложная версия Пола Голливуда, включающая грибы, кровяную колбасу и хересный уксус, колбасная коса, что неудивительно, может быть приготовлена из мяса колбас (без кожуры). Пока Греггс все еще закрыт, вы также можете — и это не удивительно — очень легко делать рулеты из сосисок с сосисками.
Колбаса и рис Джамбалайя. Фотография: Стивен Бриссон. Фотография / Getty Images
Колбаса и блюда из риса — один из основных продуктов каджунской кухни, из которых, возможно, наиболее известны джамбалайя и грязный рис Луизианы. Чтобы быть ясным, джамбалая должна быть сделана с андуилем, если это возможно, но это не всегда самая легкая колбаса в Великобритании. Если вы боретесь, вы можете заменить другие копченые колбаски в соответствии с этим рецептом джамбалаи из индейки и колбасы из блестящего блога о техасских блюдах по дому (см. Также их рецепт гамбо с курицей и колбасой).Точно так же, хотя грязный рис Луизианы традиционно готовят из свинины, вы также можете использовать мясо из колбас.
Свинина без бобов
Пока вы не сделаете свою собственную версию свинины без бобов — основного американского консервированного продукта, — вы любитель сосисок. Этот рецепт BBC для свинины и фасоли по-южному работает так же хорошо, если вы вычтите филе свинины и стейк из окорока и замените его эквивалентным весом в сосисках, освобожденных от кожи и скатанных в фрикадельки.
Meatloaf Фотография: AlexPro9500 / Getty Images / iStockphoto
Еще один американский фаворит. В большинстве рецептов мясного рулета требуется колбаса: смесь фарша из свинины, приправы для панировочных сухарей, трав и специй, обычно используемых для начинки. Но вы можете обойтись без снятия кожуры с колбас и вместо них использовать их мясо (желательно с небольшим количеством панировочных сухарей). Фелисити Клоук написала идеальный рецепт мясного рулета (который, по общему признанию, может быть менее идеальным с сосисками).См. Также мини-мясные рулеты от Nigella.
Выпечка с сосисками
Если вы ищете способ превзойти море закваски и бананового хлеба в Instagram, есть масса изобретательных вещей, которые можно испечь с сосисками. Эти бублики (сосиски, завернутые в тесто из фило) из Делиша дешевы, просты и, по словам моего парня на прошлых выходных, возможно, лучшее, что он когда-либо ел. Вы также можете попробовать «хот-дог» в корейском стиле, или корн-дог, или хрустящие собачки с соусом для окунания с беконом и халапеньо.
Необычные хот-доги Фотография: Клаудиа Тотир / Getty Images
И последнее, что вы можете сделать со своими хот-догами, — это просто… сделать их лучше. Не соглашайтесь только на булочку, собаку и приправу; проявите изобретательность: салат из капусты, бекон, авокадо, сальса, приправы, салат, макароны с сыром и т. д. А если у вас остались остатки, ну, что угодно, то в качестве начинки для хот-дога оно будет вкуснее, независимо от того, насколько изысканно. Подумайте о собаках чили или более амбициозных: карри, кисло-сладких свининах, макаронах и сырных собаках.Со щитом или на щите.
Рецепт домашней колбасы для завтрака | Последние новости Лорен
24 июля 2018 г.
Это сообщение может содержать ссылки для партнерских продаж. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.
Если вы любите колбасу на завтрак, попробуйте этот домашний рецепт. Супер вкусно и на удивление просто… просто пучок приправ, смешанный со свиным фаршем!
На прошлой неделе я попробовал приготовить колбасу для завтрака, и они были оооочень хороши! И действительно просто в приготовлении 🙂 У меня были все специи под рукой, и это определенно лучше, чем покупка колбасы для завтрака в магазине {с ингредиентами, которые я не могу произнести!} Кроме того, дешевле! Эй, Safeway: засуньте ЭТО в трубку и закурите! Сукас!
Нам нравится добавлять их в маленькие буррито на завтрак или на блины.Немного сбрызнуть этих парней кленовым сиропом — своего рода мечтательная комбинация. Если вы никогда не делали своего, я очень рекомендую! Вот как вы делаете мою версию:
Начните с фунта свинины. Вылейте это в небольшую миску.
Затем отмерьте все свои специи. Их тут как бы много, но каждый добавляет немного je-ne-sais-qua, что делает их вкус лучше, чем купленная в магазине версия. Также не изображены: коричневый сахар, соль и перец.
У меня тоже было кое-что из этого под рукой. Это, наверное, одна из моих любимых приправ осенью. Очень вкусно!! Я тоже добавил в смесь чайную ложку.
Вмешайте в мясо все специи и хорошо перемешайте! Затем нарежьте из них 12 ровных шариков и превратите в лепешки.
Готовьте на сковороде до полной готовности, слейте на бумажные полотенца и подавайте по своему усмотрению! Вот и все 🙂 Видите? Совершенно выполнимо!
Вот версия для печати:
Легкая домашняя колбаса для завтрака
Если вы любите колбасу на завтрак, попробуйте этот домашний рецепт.Супер вкусно и удивительно просто … всего лишь пучок приправ, смешанный со свиным фаршем!
Инструкции
В большой миске перемешайте приправы со свиным фаршем. Нарежьте 12 равных шариков (для этого я использовала ложку для печенья), сформируйте котлеты и обжарьте на антипригарной сковороде с небольшим количеством кулинарного спрея. После полной готовности переложите на бумажные полотенца и подавайте по желанию.
Питание
Калорий: 103 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 6 г | Жиры: 8 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 27 мг | Натрий: 166 мг | Калий: 108 мг | Витамин С: 0.2 мг | Кальций: 5 мг | Железо: 0,4 мг
Ключевое слово: домашняя колбаса
Другие рецепты завтрака, которые могут вам понравиться:
Мини-сковороды с завтраком или ужином
Печенье с соусом
Пицца для завтрака с фруктами и вафлями
Юго-западный стейк и яичные буррито на завтрак
Домашние сосиски для завтрака — Комната для хранения десерта
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.
Домашние колбаски для завтрака из свинины невероятно легко приготовить, и они очень вкусные.
Для изготовления этих колбас не требуется специальное оборудование (измельчители и шприцы) или оболочки. Они собираются за считанные минуты всего из нескольких вкусных ингредиентов. Они легко адаптируются к вашему вкусу (см. Примечания к рецепту) и могут быть сформированы в пирожки, фрикадельки или сосиски в форме звена, как я пытался сделать!
Домашний завтрак Колбаски можно приготовить заранее и поставить в холодильник на день или два до готовности. Помимо того, что они легко адаптируются, они также отлично готовятся и замораживаются, а при необходимости снова нагреваются в микроволновой печи.Я всегда ищу способы приготовить что-то особенное для наших случайных гостей или для неспешного бранча на выходных (, что опять неспешно — думаю, я забыл ?). Более всего, эти колбасы с низким содержанием натрия и не содержат нитратов. !
Сделано из свинины, приправленных панировочных сухарей, чеснока, яичного белка и множества ваших любимых свежих специй, их сложно превзойти!
Наконец, по возможности используйте свежие ингредиенты и свинину хорошего качества, которая немного жирновата.Не хочется подавать к завтраку пыльно-сухие колбасные котлеты!
Не забудьте ввести PIN-код к своей любимой доске для завтрака!
Домашние колбаски для завтрака легко приготовить из нескольких свежих ингредиентов, и они имеют прекрасный вкус!
Ингредиенты
1 фунт свинины
1/2 стакана панировочных сухарей, приправленных по-итальянски
1 яичный белок, слегка взбитый
1 мелко измельченный зубчик чеснока
1 чайная ложка нарезанных свежих листьев тимьяна
1 столовая ложка нарезанного свежего петрушка
1/2 чайной ложки соли
1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
3 столовые ложки оливкового масла для приготовления пищи
Инструкции
В большой миске смешайте свинину, панировочные сухари, яичный белок и чеснок , тимьян, петрушку и соль и перец.Постарайтесь не переусердствовать со смесью, но убедитесь, что она хорошо перемешана.
Разделите смесь на двенадцать частей и сформируйте звенья или котлеты. Поместите сформированные сосиски на выложенную пергаментом тарелку или противень и поставьте в холодильник минимум на 15 минут перед приготовлением.
Чтобы приготовить сосиски, добавьте 2 столовые ложки оливкового масла в большую сковороду. Нагрейте на среднем или слабом огне, пока масло не начнет мерцать. Обжаривайте сосиски 12-15 минут или до румяной корочки со всех сторон.При необходимости добавляйте в сковороду дополнительную столовую ложку оливкового масла между порциями.

Пряность в граммах на 1 кг мяса
Душистый перец	2,0
Лавровый лист	2 листа
Кардамон	1,0 — 2,0
Тмин	2,0
Тмин	0.5
Кайенский перец	0,5
Соль сельдерея	1,0
Чили	0,5
Корица	0,5 — 1,0
Гвоздика	1,0 — 2,0
Кориандр	1,0 — 2,0
Тмин	1,0
Карри в порошке	1.0
Фенхель	2,0
Пажитник	1,0
Чесночная паста	3,0 — 5,0
Чесночный порошок	1,0
имбирь	0,5
Можжевельник	2,0
Булава	0,5
Майоран	2,0 — 3.0
Горчичный	2,0
Мускатный орех	1,0
Лук (свежий)	10,0
Луковый порошок	2,0 — 5,0
Паприка	2,0
Перечно-белый	2,0 — 3,0
Перец-черный	2,0 — 3,0
Красный перец	0.5
Тимьян	1,0
Куркума	2,0 — 4,0
Прочие ингредиенты в граммах на 1 кг мяса
Сухое обезжиренное молоко	4,0
Концентрат соевый порошок	1,0 — 3,0
Сахар	1,0 — 2,0

Сколько граммов специи или ингредиента в одной плоской чайной ложке
Перец душистый, молотый	1.90
анис	2,10
Василий	1,50
Лавровый лист измельченный	0.60
Василий молотый	1,40
Тмин, семена	2,10
Тмин земля	2,20
Кардамон молотый	2,00
Кайенский перец молотый	2.50
Семена сельдерея	2,50
Кинза сухая	1,30
Корица молотая	2,30
Гвоздика молотая	2,10
Кориандр молотый	2,00
Кориандр, семена	1,80
Тмин молотый	2,00
Семена тмина	2.10
Лечение № 1	6,00
Лечение № 2	6,00
Карри в порошке	2,50
Укроп целый	2,42
Фенхель целиком	2,00
Пажитник молотый	3,70
Чесночный порошок	2,80
Имбирь молотый	1.80
Ягоды можжевельника	1,53
Булава молотая	1,69
Майоран сушеный	0.60
Майоран молотый	1,50
Сухое молоко	2,50
Горчичное зерно, желтое	3,20
Горчица молотая	2,30
Мускатный орех молотый	2.03
Луковый порошок	2,50
Орегано молотый	1,50
Паприка молотая	2,10
Петрушка сушеная	0,50
Перец черный молотый	2,10
Перец белый, молотый	2,40
Перец, хлопья, красный	2,30
Перец целый	4.00
Мак	2,84
Розмарин, лист	1,20
Шафран	0,70
Шалфей молотый	0,70
Несладкий	1,72
Соль	6,00
Соевый порошок	3,00
Сахар	5.00
Эстрагон сухой	1,00
Тимьян, раскрошенный	0.60
Куркума молотая	3,00

Зебра пирог самый простой Интересный внешний вид и отсутствие дорогих ингредиентов сделало пирог «Зебра» популярнейшей сладкой выпечкой во времена СССР. Предлагаю вспомнить «преданья старины» и испечь пирог на кефире Зебра в духовке. …

Будем воплощать Зебра пирог самый простой рецепт на кефире. Его достоинства — дешевизна и невысокая калорийность. Если хотите, чтобы пирог получился сочнее, замените кефир в рецепте на сметану и чуть уменьшите количество муки.

Продукты для рецепта «Пирог Зебра на кефире»
Кефир	200 мл
Мука	300 грамм
Яйцо куриное	3 штуки (160-170 грамм)
Масло сливочное	50 грамм
Какао-порошок	30 грамм
Сахар	200 грамм
Ванильный сахар	1 маленький пакетик
Разрыхлитель	1 чайная ложка

Миску для взбивания, перед тем. как начать в ней что-то делать, взвешиваем. Так как нам в последующем надо будет разделить тесто на две равные части, лучше сразу знать, сколько весит тара. Разбиваем в миску три яйца, всыпаем всю норму сахара и пакетик ванильного сахара. Взбиваем миксером до пышной белой пены примерно 5-6 минут.

Теперь делим тесто на две части. Так как мы предварительно взвесили чашку для взбивания, сделать это теперь совсем просто. Взвешиваем миску с содержимым, отнимаем вес чашки. То, что осталось, делим пополам и отливаем нужное количество теста в другую посуду.

Теперь в одну половину теста просеиваем отложенные 30 грамм муки, а во вторую — 30 грамм какао-порошка. Может показаться, что это лишняя возня, но лучше, если обе половины теста будут одинаковой густоты, тогда полоски получатся чёткими и красивыми.

Если пирог не будет покрываться глазурью, можно украсить верх узором. Для этого деревянной шпажкой проводим шесть линий от центра к краю, деля круг на шесть равных сегментов. Затем каждый сегмент делим пополам, только теперь в направлении от края к центру. Получится вот такой фантазийный цветок.

И главное: как печь пирог зебра. Ставим пирог в хорошо прогретую до 180-200 градусов духовку на среднюю решетку. Первые 20 минут нельзя: открывать дверцу, греметь и активно двигаться в районе духовки :), все так же, как при выпечке бисквита. Сколько выпекать пирог зебра зависит от капризов именно вашей духовки. В среднем пирог печется минут 30-40. Проверяем деревянной шпажкой, ну и ориентируемся на вид и запах.

Вот вы и узнали, как делать пирог зебра. Простой и незатейливый, но вкусный и оригинальный. При желании разрезаем пирог на коржи и прослаиваем кремом, например, заварным, как в рецепте «Ленивого наполеона». Приятного чаепития!

Кефир – это не только любимый многими полезный кисломолочный напиток, непременный ингредиент правильного, лечебного питания. Он также чрезвычайно популярен в составе рецептов нежного теста для различной выпечки. С ним выпечка в духовке всегда воздушная, легкая, с нежной структурой, приятным молочным ароматом. Булочки, пироги на кефире немного влажные, долгое время не черствеют, сохраняя свежесть.

Вкусный, быстрый пирог в духовке – не только сытная еда, но также полезный для здоровья продукт, ведь состав включает целебный ингредиент, продлевающий жизнь. Речь идет о том же питательном кефире. Кавказские долгожители считают кефир и его производные национальным напитком. Они десятилетиями не открывали рецепт изготовления кефирного грибка, который сохраняет здоровье, дарует плодотворную жизнь, ясность ума.

Для выпекания в духовке кисломолочный напиток подойдет любой жирности, приветствуются также его разновидности – бифидок, биокефир. Конечно, при термообработке в духовке не все полезные свойства, полезные микроорганизмы сохраняются. Но пирог получается на диво хорош – пушистый, воздушный.

Тесто на кефире напоминает бисквитное, потому что состав схож – мука, яйца, сахар. Плюс присутствия кисломолочного продукта – соду гасить уксусом не придется, ее успешно погасит молочнокислый напиток. Некоторые рецепты теста содержит жирную основу – сливочное масло. Это сделает выпечку посуше по текстуре, зато в духовке он станет сдобным, следовательно, вкусным, сытным. Поскольку кефир хорошо поднимает тесто, пирог при соблюдении рецепта в духовке получается высоким. Его разрезают горизонтально на 2-3 коржа, промазывают кремом или вареньем, джемом, сметаной с сахаром, а затем снова собирают. Получится прекрасный сладкий десерт.

Кефирное тесто по разным рецептам можно разнообразить, добавив приправы, специи, например, мак, корицу, кардамон. Вкусные добавки, такие как какао, орехи, сухофрукты, яблоки, цукаты привносят новые оттенки вкуса, аромата. Многие сладкоежки вынуждены соблюдать диету, но иногда так хочется выпечки! То же можно сказать о поклонниках правильного питания. Они готовят пирог в духовке не таким калорийным, убрав из рецептуры сливочное масло или яйца. Занятые хозяюшки часто практикуют быстрый пирог в духовке, так называемый наливной или ленивый, из жидкого теста. Его не нужно месить, раскатывать на столе, делить на части, формировать. Процесс до смешного легкий – смешать все ингредиенты, потом вылить на подготовленную начинку, поставить в духовку.

Процесс выпечки на кефире не отличается от другого теста. Духовку так же необходимо заранее прогреть, а время выпекания обычно варьируется от 20 до 30 минут. Готовность определяют стандартным способом «сухой шпажки». Кроме духовки, с выпечкой прекрасно справятся мультиварка, обычная сковорода, микроволновая печь.

Рецепты пирогов на кефире, представленные здесь, опробованы, проверены на практике. Возможно, какие-то из них понравятся вашим домашним, станут любимыми, традиционными. Мы будем рады, если среди рецептов отыщете тот, который покорит сердце с первого укуса. Обязательно напишите об этом в комментариях к рецептам.

Рецепты пирогов на кефире относятся к числу наиболее популярных среди профессионалов сферы кулинарии. Вкусный и полезный десерт получается только в результате продуктивной работы на кухне. Рецепты заливного пирога на кефире предусматривают наличие большого числа питательных веществ в составе при низкой калорийности изделия. Блюдо подойдет для людей, придерживающихся принципов правильного питания. При помощи молочного продукта можно приготовить выпечку с абрикосами, вишнями, клубникой либо малиной.

Главным ингредиентом рецепта пирога на кефире с духовкой выступает молочный продукт, представляющий собой полезный компонент. Его используют целенаправленно для лечения и профилактики заболеваний. При соблюдении ряда правил готовки блюда вы получите прекрасный десерт:

Маленькое количество сливочного масла, добавленного в кефир, делает десерт суше, однако насыщеннее;

Для готовки допустим молочный продукт любой жирности;

Добавление просроченного средства строго запрещено в выпечке;

Ингредиенты для блюда готовят после создания теста, чтобы оно успело настояться.

О пользе кефира известно с давних времен. Он улучшает обмен веществ, полезные бактерии, содержащиеся в кефире, поддерживают благоприятную микрофлору кишечника, способствует снижению веса человека. Его питательные свойства при этом низкая калорийность обеспечивают организму чувство сытости.
Но хозяйки используют кефир не только для питья. Любая выпечка на кефире получается очень пышной и неповторимо вкусной. И большим плюсом является то, что тесто на кефире мешается очень быстро.

Для приготовления аппетитного пирога уйдет минимум затрат сил и времени. Любая начинающая хозяйка даже не подозревает, как много рецептов с использованием кефира можно найти. Кроме этого, кефир не первой свежести идеально подходит для различных выпечек. Единственный нюанс, связанный с замешиванием теста на кефире – при добавлении пищевой соды, ее не гасят. Эту функцию выполняет кефир.

Получившуюся массу размешать и поставить в духовку при 180 градусах до готовности приблизительно на 45мин. После приготовления пирога, можно украсить на свое усмотрение: посыпать пудрой или смазать ореховой пастой и посыпать грецкими орехами.

Если масса пенится, значит, что все правильно. Всыпать муку до получения жидкого теста. Противень смазать сливочным маслом, присыпать мукой и влить туда всю смесь. Выпекать 15 — 20 минут при высокой температуре (около 200 градусов).

Чтобы замесить тесто надо в теплый кефир добавить дрожжи. Растопить сливочное масло, перемешать с солью и сахаром. Влить с кефиру. Добавить один стакан муки. Хорошо перемешать и убрать в теплое место до появления пузырьков. В тесто добавить яйца. Снова хорошо перемешать. Небольшими порциями добавлять муку и каждый раз тщательно мешать. Тесто должно быть не очень крутым, но и не прилипать к рукам. Налить примерно 50 мл растительного масла и еще раз хорошо обмять.

Миску с тестом накрыть влажным полотенцем. Поставить в теплое место для подъема. Тесто должно увеличиться в 2-2,5 раза. Пока тесто поднимается, займемся начинкой. Залить изюм кипятком и оставить набухать 15 – 20 мин. Натереть на крупной терке яблоки, посыпать сахаром и корицей. Смешать с изюмом.

Подошедшее тесто обмять. Сформировать пирожки: поделить тесто на шарики размером с куриное яйцо. Раскатать лепешку толщиной 0,5 см. На середину лепешки уложить начинку, края тщательно защипнуть. Пирожки выложить на смазанный растительным маслом противень. Сверху пирожки смазать взбитым яйцом. Поставить противень в разогретую до 150°С духовку на 10 минут. Затем добавить температуру до 250°С. Выпекать пирожки до румяной корочки.

Нарезать лук полукольцами, на масле обжарить до легкого зарумянивания, капусту тонко нашинковать, выложить к луку, потушить все вместе, всыпать соль и перец, обжарить все 10-15 мин, дать остыть. В миску разбить яйца, поперчить, посолить, всыпать сахар, взбить все венчиком. Растопить маргарин, дать остыть немного, влить к яйцам, перемешать до однородности. Яичную массу смешать с кефиром. Всыпать в смесь соду и муку. По консистенции оно должно получиться как на оладьи – регулируйте, исходя из этого, количество муки.

Духовку разогреть до 180 градусов, застелить форму для запекания пирога пергаментом, смазать его маслом, выложить половину теста тонким слоем, на него – немного остывшую капустную начинку, затем залить пирог оставшимся тестом. Поставить форму в духовку и выпекать пирог 40 мин, а когда он будет готов – перевернуть его на решетку, снять бумагу и в таком положении дать пирогу остыть.

Залить изюм кипятком на 15 – 20 мин., слить жидкость и просушить. Приступить к замешиванию теста: взбить 1 яйцо с сахаром, в этом режиме влить в полученную массу кефир. Добавить в массу соль, соду, 1 столовую ложку размягченного масла. Добавить муку и замесите эластичное тесто. Скатать в шарик и дайте отдохнуть 10-15 минут.

Творог перетереть с сахаром, добавить изюм, по вкусу ванилин. Тесто раскатать тонко, выложить на пласт сверху начинку. Свернуть рулет, разрезать на части, каждую часть смазать взбитым яйцом. Выпекать 15 минут в духовке при высокой температуре, после чего горячие булочки смазать оставшейся ложкой сливочного масла.

Смешать дрожжи с теплым молоком, добавить сахар и соль, оставить примерно минут на пять. Сливочное масло растопить в кастрюле. Смешать яйцо с растопленным маслом. Добавить молоко с дрожжами в кефир, муку, затем влить растительное масло и вымесить. Тесто должно быть не очень крутым, но и не прилипать к рукам.

Накрыть пленкой и примерно на один час убрать в холодильник. Пока тесто стоит, можно приготовить начинку. Смешать яйцо, творог с сахаром, добавить сметану, крахмал, все хорошенько перемешать. Раскатать тонким пластом тесто, разрезать на восемь секторов и смазать поверхность начинкой. К вершине от основания закрутить, и загнуть в виде полумесяца. Разложить на противне. Яичным желтком с сахаром смазать круассаны. Выпекать 15 — 20 минут при температуре 200 градусов.

Для начала разогрейте духовку до 180 гр.С, установите стойку духовки на среднем уровне. Слегка смажьте маслом форму, затем посыпьте ее мукой, стряхнув излишки. Возьмите среднего размера миску, чтобы смешать кефир, яйца и ваниль.

В электрическом миксере установите насадку «весло» (можно смешивать тесто с помощью ручного миксера с насадкой «крюк», или даже вручную – силиконовой лопаткой). В чашу миксера насыпьте просеянную муку, сахар, разрыхлитель, соль.

Добавьте оставшуюся яичную смесь за два приема, смешивая по 30 секунд после каждого добавления. Слишком долго перемешивать не надо, иначе тесто наберет излишне много воздуха, отчего кекс не поднимется равномерно и красиво.

Нарезайте кекс и подавайте к чаю с джемом или сам по себе. Остатки храните в полиэтиленовом пакете несколько дней – при комнатной температуре, не больше одной недели – в холодильнике, или в морозилке – два месяца.
Приятного аппетита!

[ads-pc-3]
Как приготовить вкусные пышки на кефире:
Кефир смешиваем с содой и даем постоять 5 минут. Яйцо взбиваем с солью и сахаром и соединяем с кефиром. Постепенно подмешиваем муку и замешиваем густое тесто. В тесто добавляем растопленое масло и снова вымешиваем. В ковшике разогреваем растительное масло (примерно 0,5 стакана) и десертной ложкой выкладываем тесто (сколько влезет в ковш). Обжариваем все пышки во фритюре с двух сторон (ложкой поливая сверху кипящим маслом)и выкладываем в глубокую миску. Даем пышкам подостыть и можно кушать.
Продукты:
Кефир- 250 мл.
Растит.масло — 2 ст. ложка
Мед- 1,5 ст. ложка
Яйца- 1 шт
Сахар — 0,5 стакан
Сода- 0,5 ч. ложка (не гасить)
Сухофрукты ил орехи — от 50 гр.
Мука — 1,5 стакан
[ads-pc-3]
Как приготовить кексы на кефире:
В кефир всыпать соду,перемешать. Добавить остальные ингредиенты,муку- в самом конце.Тщательно вымешать. Вылить тесто в формочки для маффинов на 2/3. У меня силиконовые ,потому ничем не смазывала их. Выпекать 30-35 мин. при 180 градусах.
Продукты:
Для теста:
Сливочное масло, дать немного полежать при комнатной температуре — 100 гр.
Сахар — 1 стакан
Яйцо — 1 шт.
Мука — 2 стакана
Кефир — 1/2 л.
Сода — 1/2 ч. ложки
Изюм небольшая горсть
Ванильный сахар
[ads-pc-3]
Как приготовить пирог на кефире:
Масло вытащить из холодильника и дать ему полежать при комнатной температуре, затем нарезать кубиками и выложить в емкость. Добавить сахар и начиная взбивать на медленной скорости, превратить все в однородную массу. Вбить яйцо и продолжать взбивать.Влить кефир. Положить соду, добавить ванильный сахар. В последнюю очередь всыпать просеянную муку. Тесто получается как густая сметана, нежное и воздушное.
Дно формы смазать маслом, вылить все тесто, разровнять лопаточкой сверху накидать смородины (или малины) и поставить выпекаться. Выпекать при 200 градусах, минут 30-40. Затем проверить зубочисткой на готовность, выключить духовку и дать полностью остыть в духовом шкафу. Пирог может немного растрескаться, ничего страшного — на вкусовые качества это никак не влияет.
Продукты:
Мука — 350 гр.
Соль — 0,5 ч. ложки
Кефир комнатной температуры — 250 мл.
Теплая вода — 2 ст. ложки
Дрожжи — 12 гр. свежих или или 1 ч. ложка сухих дрожжей
Сахар — 2 ст. ложки
Яйцо — 1 шт и 1 ст. ложка воды для смазывания булочек
По желанию можно посыпать маком, овсяными хлопьями, кунжутом и т. д.
[ads-pc-3]
Как приготовить булочки на кефире:
В миске смешать муку (просеять) с солью, сделать углубление в середине. Дрожжи смешать с водой. Добавить кефир к дрожжам и перемешать. Кефирную массу добавить в муку и вымесить хорошо тесто. Месить не менее 10 минут на присыпаной мукой рабочей поверхности. Тесто не должно быть сильно упругим, оно получается довольно-таки мягкое. Ориентируйтесь по тесту, если надо добавьте немного воды или муки. Положить тесто в миску, накрыть полотенцем или убрать в полиэтиленовый пакет.
Тесто должно увеличиться в 2 раза. У меня ушло примерно 1,5 часа. Подошедшее тесто совсем немного вымесить, разделить на 8 частей. Сформировать 8 шариков и выложить в форму, оставляя между ними немного расстояние для подъема. Опять накрыть и убрать в пакет на пол часа. Духовку тем временем прогреть до 200 градусов. Смазать булочки яичной смесью и отправить на 30 минут в духовку.
Продукты:
Яйцо — 4 шт. (1 — целое и 3 белка)
Масло растительное — 100 мл.
Кефир — 100 мл.
Сметана — 1 ст. ложка
Сахар — 1 стакан
Мука — 3 стакан
Коньяк — 2 ст. ложка
Изюм — 1 горсть
Цедра апельсиновая — 1 — 2 ст. ложка
Разрыхлитель -3 ч. ложка
Соль — немного
Ванилин — по желанию
[ads-pc-3]
Как приготовить кекс на кефире:
Хорошо взбить белки и яйцо. Добавить масло и кефир. Затем сахар, разрыхлитель, соль , коньяк и цедру.
Вмешать муку .Добавить изюм. Вылить тесто в форму , смазанную маслом и посыпанную мукой( у меня силиконовая,потому только слегка смазала маслом).
Духовку прогреть хорошо , поставить форму и немного убавить огонь. Выпекать около часа. Готовность проверить деревянной шпажкой. Перевернуть готовый кекс на блюдо и посыпать сахарной пудрой( у меня ещё немножко какао).
Продукты:
Кефир — 0,5 стакана
Мука — 1 стакана
Какао-порошок — 3 ст. ложки
Сахар — 100 гр.
Яйцо куриное — 1 шт.
Сода — 1/4 ч. ложки
Ванилин (на кончике ножа)
[ads-pc-3]
Как приготовить шоколадные маффины на кефире:
Взбиваем сахар с яйцами, а затем вливаем кефир. Продолжаем взбивать эти продукты, пока полностью не растворится сахарный песок. В отдельной миске смешиваем сыпучие ингредиенты: просеянную муку, какао и 0.25 ч. ложки соды. Можно также добавить немного ванили в тесто. Ссыпаем получившуюся смесь к жидким ингредиентам и замешиваем венчиком тесто. Оно не должно быть густым. Примерная консистенция – как для оладий. Смазанные любым маслом формочки наполняем тестом, приблизительно на половинку, потому что тесто поднимется. Выпекает приблизительно 20 минут(у меня ушло чуть больше), разогрев ее до 160С. Готовность проверяем спичкой. Даём им немного остыть и украшаем! Я использовала крем «Шарлот»
Продукты:
Любые замороженные ягоды (у меня черника) — 150 гр.
Любой красный конфитюр (у меня клубничный) — 1 ст. ложка
Кефир — 300 гр.
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 150 гр.
Ванильный сахар (10 гр.) — 1 пакетик
Щепотка соли
Разрыхлитель (15 гр.) — 1 пакетик
Мука — 275 гр. + 1 ст. ложка
Сода — 1/2 ч. ложки
Растительное масло без запаха (7-8 ст. ложек) — 75 мл.
[ads-pc-3]
Как приготовить ягодные маффины на кефире:
Сначала отберём от ягод 3 ст.л. и смешаем их с конфитюром, отставим в сторону. В остальные ягода (не размораживать!) всыпать 1 ст.л. муки и хорошо перемешать. Яйцо, сахар, ванильный сахар и соль взбить миксером в пышную массу. Поочереди добавить раст. масло и кефир, не переставая взбивать. Просеять в миску рахлитель, соду и муку и всыпать в яично-кефирную массу и взбить миксером в однородную массу. Добавить ягоды (те, которые с мукой!) и аккуратно перемешать ложкой.
Духовку включить на 200С. Если у вас форма для маффинов, то её хорошо смазать маслом (я пользуюсь бумажными формочками). Разлить тесто по формочкам до 2/3 и поставить на 15 минут в духовку. Потом вытащить, сделать ложкой небольшое углубление в середине и выложить туда ягоды с конфитюром. Поставить обратно в духовку и выпекать ещё примерно 10 минут (до сухой зубочистки). Готовые, остывшие маффины посыпать по желанию сахарной пудрой.
Продукты:
Мука — 600 гр.
Сахар — 150 гр.
Сода — 1,5 ч. ложки
Кефир — 300 мл.
Светлый сироп (например, яблочный) — 200 мл.
Сливочное масло — 200 гр.
[ads-pc-3]
Начинка:
Яблоки — 500 гр.
При желании корица — 2 ч. ложки
При желании ахар — 2 ст. ложки
[ads-pc-3]
Как приготовить открытый пирог с яблоками на кефире :
Смешайте муку, сахар и соду. Добавьте кефир и сироп, а в заключение растопленное сливочное масло. Соедините продукты в тесто, по возможности мало вымешивая его. Распределите тесто по противню или форме для выпечки размером 24х32 см.
Очистите яблоки, нарежьте их дольками и распределите по поверхности пирога. Посыпьте сахаром и корицей. Выпекайте в духовке при температуре 180С в течение 40-45 минут.
Источник
Простой рецепт кекса в духовке на кефире с фото

Кекс на кефире в духовке — вкусное нежное лакомство, которое можно готовить каждый день. Пышные и сладкие кексы любят взрослые и дети. Готовить их очень легко и быстро. Почти все ингредиенты для приготовления этой вкусной домашней выпечки есть на кухне у любой семьи.
Бывает так, что в холодильнике остается недопитый кефир. Его срок годности вот-вот прошел, выкидывать продукт жалко. Именно для таких случаев подойдет рецепт кекса на кефире в духовке. Он позволит использовать этот скоропортящийся продукт для приготовления вкуснейшей, таящей во рту, нежной сладкой выпечки. Берите скорее ручку, блокнот и записывайте самый простой рецепт кекса в духовке из кефирного теста!
Ингредиенты:
мука – 380-400 г;
сахар – 200г;
яйцо – 3 шт. ;
сливочное масло – 100 г;
ванилин – 1 г;
изюм любого сорта – 50-60г;
кефир – 200 мл;
разрыхлитель теста – 8-10 г.
Рецепт кекса на кефире в духовке с изюмом:
Предварительно помещаем изюм в кипяток – это нужно чтобы ягоды как следует разбухли перед приготовлением теста.
Готовим тесто для кекса на кефире
В глубокую емкость разбиваем 3 яйца. Их нужно хорошенько взбить (примерно 1-3 минуты). Добавить стакан сахара, тщательно перемешать. Добавляем разрыхлитель теста и ванилин, перемешиваем.
Если пакет с кефиром перед приготовлением кекса находился в холодильнике, то перед добавлением к остальным ингредиентам, его надо немного разогреть. Сделать это можно двумя способами: длительное время держать при комнатной температуре или разогреть в микроволновке (примерно 1-1,5 минуты). После добавления кефира хорошенько перемешиваем все компоненты.
Сливочное масло нужно довести до жидкого состояния. Ставим его в микроволновку на 0,5-1 минуту. Затем добавляем масло в тесто для кекса на кефире.
Добавлять муку лучше через сито, чтобы избежать появления комков в тесте.
Сливаем воду с изюма, промываем его под струей воды. Веточки и прочий мусор нужно удалить. Добавляем изюм в тесто.
Кстати вместо изюма в домашний кекс можно добавить любой другой сухофрукт или цукаты. Вообще кекс получается достаточно вкусный и без каких-либо добавок.
Консистенция теста для кекса получается немного жидковатой.
Печем вкусный кекс в духовке
Для приготовления пышного кекса с использованием кефира подойдет любая формочка: силиконовая, металлическая и даже керамическая. Важно перед приготовлением вкусной выпечки смазать форму маслом (подсолнечным или сливочным), т. к. для приготовления пышного домашнего пирога на кефире по рецепту приготовления в духовке используется немного масла.
Аккуратно помещаем тесто в силиконовые формочки (или другие, какие есть под рукой), ставим их в духовку, разогретую до температуры 170-190 градусов. Время приготовления вкусного кекса – 21-23 минуты. Духовки у всех разные, периодически нужно проверять степень готовности выпечки, прокалывая тесто зубочисткой.
Вытаскиваем формочки с кексиками из духовки. Даем вкусной воздушной выпечке немного остыть. Сверху блюдо украсить орешками, сахарной пудрой, шоколадной глазурью или другими пищевыми украшениями.
Теперь вы знаете быстрый и простой рецепт кекса в духовке. У хорошей хозяйки он всегда должен быть под рукой. Ведь готовить такую сладкую выпечку очень легко и быстро. Пышная и сладкая выпечка на кефире в духовке украсит праздничный стол или обычное чаепитие в кругу близких людей.
Смотрите еще один вариант приготовления вкуснейшей домашней выпечки: как приготовить кекс на кефире с тыквой
Приготовление на кефире: выпечка
Это один из старейших продуктов естественного брожения. Люди готовили и употребляли кефир уже более 2000 лет. Хотя в наши дни его чаще употребляют в виде напитка или в составе смузи , есть несколько других способов приготовления и употребления кефира в качестве повседневного ингредиента.
Например, мы можем мариновать им мясо, использовать его в качестве основы для овсяных хлопьев на ночь, использовать вместо молока и воды во многих наших любимых рецептах и наслаждаться им в качестве основы для наших любимых соусов, заправок и спредов.Чтобы представить нашу серию «Готовим на кефире» , мы делаем акцент на выпечке на кефире.
Основы здоровой выпечки с кефиром
Кефир — чрезвычайно универсальный ингредиент для выпечки, и если его заменить на молоко, пахту или воду, он придаст вкусный и полезный вкус любому блюду, которое только можно себе представить. Поскольку он ферментированный и культивированный, он придает текстуру и вкус любой выпечке. Вот некоторые свойства кефира, которые делают его отличным ингредиентом для выпечки:
Кислый.
Кефир имеет натуральный терпкий и острый вкус из-за присутствия молочной кислоты. Это дает те же результаты в рецептах, что и пахта, но с большим содержанием белка.
В нем разное количество жира.
Использование цельномолочного кефира в выпечке добавляет насыщенности конечному продукту без добавления масла или жира.
Он богат белком.
Высокое содержание белка в кефире увеличивает питательную ценность выпечки, делая рецепт более полезным и насыщенным.
Это правда, что при нагревании живые и активные пробиотические культуры в кефире погибают, но это не значит, что использование кефира вместо молока не приносит пользы. Кроме того, Lifeway Kefir на 99% не содержит лактозы, что делает его подходящим вариантом для блинов, вафель, кексов, печенья или хлеба для людей с непереносимостью лактозы.
Выпечка на кефире: полезные рецепты
Добавить кефир в вашу любимую выпечку несложно — ознакомьтесь с некоторыми из наших любимых рецептов выпечки с кефиром в качестве основного ингредиента ниже.Мы определенно рекомендуем насладиться ими с прохладным кремовым стаканом вашего любимого кефира Lifeway.
Пикантные вегетарианские вафли с кефирным сыром с пряностями
В этом рецепте используется наш Органический кефир из цельного молока и смесь для блинов и вафель из миндальной муки Simple Mills . Когда мы жаждем более сладкого блюда, мы заменяем обжаренные овощи нашими любимыми ягодами.
Фермерский сыр и персик Crostata
Этот рецепт взят в рамках тура Taste America 2015, организованного Фондом Джеймса Берда.В нем используется не только наш кефир, но и наш Farmer Cheese ! Это обязательно произведет впечатление на ваших гостей в этот праздничный сезон.
Быстрый хлеб с клюквой и ванилью с кефиром
Наш простой кефир с низким содержанием жира — ключевой ингредиент, делающий этот быстрый хлеб очень воздушным. Когда он доступен по сезону, мы используем наш Limited Edition Cranberry Crème Brulee Kefir для дополнительного повышения качества клюквы .
Пончики с кефиром и пряностями тыквы
Здоровые пончики? Подпишитесь на нас.Эти запеченные мини-пончики — это особое угощение, предназначенное для выходных, которое нам нравится есть благодаря списку полезных ингредиентов и добавленному белку. Кроме того, они сделаны из нашего Limited Edition Pumpkin Spice Kefir , что и делает нас.
Блинчики на кефире и яблоках со специями
Ничто так не говорит о выходных, как стопка теплых, пушистых блинов. Благодаря кислотности кефира эти восхитительные блинчики с корицей и получаются упругими и восхитительными.С добавлением яблока , они очень богаты клетчаткой, витаминами и минералами!
Безглютеновое и беззерновое печенье с пикантным шалфеем
Мы очень рады работать с Simple Mills , чтобы придумать рецепты для вас, и этот рецепт пикантного печенья принадлежит их команде. Найдите оригинальный рецепт здесь и обязательно ознакомьтесь с остальной частью нашего сотрудничества с Lifeway + Simple Mills здесь .
Как готовить на кефире? Дайте нам знать на наших страницах Facebook , Twitter или Instagram , и обязательно найдете больше рецептов Made with Lifeway и кулинарное вдохновение, когда посетите нас на Pinterest !
Быстрый яблочный кефирный торт
Благодаря добавлению кефира торт получается очень мягким и воздушным. В этом торте есть что-то деревенское и старомодное. Это тот торт, который раньше подавала ваша бабушка. Тот, который обычно исчезает в мгновение ока! Единственная современная изюминка здесь — использование кефира и, как следствие, более легкая текстура. Это может быть торт «любой фрукт» (см. Раздел «Джазовые штучки»). Дополнительный бонус — подготовка занимает всего 15 минут.
Мы часто используем кефир в выпечке. Итак — что такое кефир и почему его стоит покупать (или делать самостоятельно)? Кефир — это кислый напиток из кисломолочного, обезжиренного и пастеризованного молока.Для его изготовления используются кефирные зерна или бактерии. Натуральный кефир полезен для пищеварительной системы, поскольку в нем в среднем в 4 раза больше полезных бактерий, чем в натуральном йогурте. Широкие исследования показывают, что эти полезные бактерии проходят через пищеварительный тракт, что делает его самым здоровым натуральным пробиотиком. Зачем использовать кефир для выпечки? Полезные бактерии кефира, когда слегка нагреваются и смешиваются с тестом для торта, создают очень воздушную и мягкую текстуру (легче, чем пахта). Таким образом, вы объединяете положительное воздействие кефира на здоровье с его работой над воздушной текстурой торта.К тому же вкус кефира натуральный. В испеченных тортах нет никаких сенсорных аспектов использования, кроме более легкой текстуры.
Покупая кефир, обязательно смотрите на этикетках. В правильном натуральном кефире должно быть всего 2 ингредиента на этикетке — молоко и кефирные бактерии. Это очень важно, так как означает, что при добавлении каких-либо добавок в производство кефир не является натуральным и брожение не происходит спонтанно. Следовательно, преимущества, описанные выше, будут значительно уменьшены.Что касается цены, то 1 литр натурального кефира стоит от 1,4 до 2 евро и продается в крупных продуктовых магазинах (или в продуктовых магазинах Турции, Польши, Дальнего Востока). Все, что дороже и продается в бутылках меньшего размера, вероятно, сопровождается дорогостоящим маркетингом (вы платите за продвижение и размещение продукта, а не за сам основной продукт).
Когда вы соберете всю информацию, указанную выше, вы увидите, что с добавлением немного разных хороших культур бактерий вы можете превратить свою старомодную (но, тем не менее, восхитительную) выпечку в стиле бабушки в легкую и воздушную, современную версию пирожных.
Обязательно прочтите Советы перед выпечкой.
Рецепт яблочного торта на кефире
Выход: 16 порций
Активное время: Подготовка 15 минут + выпечка 50-55 минут
Банка: Круглая форма 21 см со съемным основанием (или в форме пружины)
Состав:
— 2 и 1/2 стакана (375 г) универсальной муки
— 3 чайных ложки разрыхлителя
— 3 больших яйца, комнатная температура
— 1 стакан (200 г) гранулированного белого сахара
— 1 и 2/3 стакана (400 г) кефира
— 1/2 стакана * (125 мл) подсолнечного масла
— 1 чайная ложка ванильного экстракта
— 3 яблока
* чашка = чашка 250 мл
Начинка:
— 50 г сахарного песка, смешанные с 1 чайной ложкой корицы
Метод:
1.Разогрейте духовку до 180C. Выровняйте дно формы пергаментной бумагой. Слегка смажьте стороны и нанесите тонкий слой муки или сбрызните антипригарным спреем для выпечки.
2. Подготовьте сухие ингредиенты и фрукты: Просейте муку с разрыхлителем и отложите. Яблоки очистить и нарезать (1/8 части или крупно нарезать).
3. Смешайте: В основной миске взбейте яйца с сахаром до кремообразного состояния (3 минуты на высокой скорости). В небольшой кастрюле разогрейте кефир до 21-35 ° C (чуть ниже температуры тела).Перемешивание на малых оборотах добавить к яично-сахарной смеси кефир, затем добавить масло и ванильный экстракт. Добавьте сухие ингредиенты (из шага 2) и аккуратно перемешайте, пока они не станут однородными (вы можете использовать лопатку или перемешивать ручным миксером на низкой скорости в течение 15-30 секунд, только до полного объединения). Не смешивайте слишком много. Вылить тесто для торта в форму, всунуть яблоки (аккуратно вдавив в тесто для торта) и посыпать сверху корицей, смешанной с сахаром.
4. Выпекайте при 180 ° C в течение 50-55 минут (или пока шпажка или палочка для еды не высохнут).Охладить в форме для запекания 15 минут, провести тонким ножом по краям, чтобы ослабить сопротивление, переложить на решетку для охлаждения. Дайте пирогу застыть не менее 30 минут перед подачей на стол. Посыпать кондитерским сахаром.
Подсказка:
1. Разогрейте кефир до 21-35С. Вы уменьшаете риск образования мокрого дна торта. Вдобавок к этому повышение температуры позволяет хорошим бактериям расти = воздушная текстура.
2. Используйте яйца комнатной температуры для аэрации жидкого теста и избегайте мокрого дна пирога.
3. Не кладите фрукты слишком плотными, иначе пирог не пропечется.
4. Всегда проверяйте палочкой для еды, полностью ли пропекся пирог.
Джазовые вещи:
1. Фрукты: свежий персик, ревень, ежевика, черника хорошо подходят для этого рецепта.
Этот торт был вдохновлен Остра на Слодько. Вы можете найти ее блог на польском языке здесь .
Российское топленое молоко
Для получения восхитительного сливочного вкуса это российское молоко выпекается до карамельного цвета и более густой консистенции.Отличный десертный напиток.
Ряженка, или топленое молоко, — одна из многочисленных разновидностей российского кисломолока. Его готовят путем сквашивания молока после запекания при низкой температуре духовки в течение 6-8 часов. За это время часть воды испаряется, и между аминокислотами и сахаром происходит реакция Майяра, которая придает молоку светло-коричневый оттенок и прекрасный карамельный вкус. Он напоминает вкус сгущенного молока, если вы когда-нибудь его пробовали, но я думаю, что это намного лучше. Традиционно для запуска брожения используется сметана, но также можно использовать кефир или пахту. Сметанные культуры придают ему более сливочную консистенцию, похожую на йогурт. С кефиром вы получите немного характерной зернистости и более кислый вкус.
Ряженка в России считается скорее «десертным» напитком, хотя в нем нет ничего сладкого. Но у него более тонкий, почти вызывающий привыкание вкус, а его кремовая текстура делает его большим удовольствием, чем другие кисломолочные продукты.Из-за этого он считается детским напитком, и я помню, что пил его за полдник (закуска в 16:00) с кусочком сладкого хлеба или как легкий ужин с миской каши и сухофруктов.
Молочнокислые бактерии, ответственные за ферментацию ряженки, — это Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, термофильный и анаэробный, что означает, что он оптимально работает при более высоких температурах (40ºC / 100ºF) и в бескислородной среде. Так что, если у вас есть место на кухне, где можно достичь такой температуры, вы можете съесть вкусную пробиотическую ряженку в течение 3-4 часов после добавления закваски.
См. Также
Больше рецептов ферментированных напитков можно найти здесь.
Валерия Уивер
Курсовой напиток
Кухня Русская
Цельное свежее молоко в любом количестве
1 столовая ложка сметаны на 2 стакана топленого молока
Поместите молоко в голландскую духовку, поставьте на среднюю решетку духовки и включите его до 225ºF. Выпекать без крышки 6-8 часов, пока верхняя корочка не станет золотисто-коричневой.
Снять корочку и съесть — потрясающе вкусно!
Охладите топленое молоко в холодильнике, чтобы жир затвердел и его можно было удалить.(Этот шаг необязателен, но он делает текстуру ряженки более кремовой и привлекательной). Процедить через мелкое ситечко в стеклянную банку.
Добавьте столовую ложку сметаны (или кефира) на каждые пару стаканов топленого молока (количество, которое вы добавляете, не имеет большого значения, оно будет заквашиваться даже в очень небольшом количестве). Плотно накройте и оставьте при комнатной температуре, пока он не загустеет (от 4 до 12 часов). Более высокая температура ускорит брожение. Конечный продукт будет достаточно толстым, чтобы корочка (если бы вы положили ее обратно) оставалась наверху, не утопая.
Валерия Уивер Мама готовит медленную еду в мире быстрого приготовления. Я возвращаю традиционные рецепты и создаю новые традиции.
Молочный кефирный хлеб — легкая закваска
Добро пожаловать в еще один пост о том, как сильно я люблю углеводы, и на этот раз я говорю о молочном кефирном хлебе! Хлеб бывает самых разных сортов, от острого до сладкого. Так что в любом случае для вас найдется хлеб! Один из моих классических фаворитов — закваска, и для меня чем она острее, тем лучше! Поэтому, когда я услышал, что вкус молочного кефирного хлеба очень похож на закваску, я сразу же отправился в новое хлебное путешествие.
Должен признаться, мне всегда было лень печь хлеб. Покупка пакетов дрожжей всегда казалась мне несерьезной, когда у меня уже были все ингредиенты, чтобы испечь свежую партию печенья (моя кухня заполнена… только дрожжами не было). Однако, когда я начал ферментировать молочный кефир, у меня появилась возможность выпекания хлеба, которой у меня никогда не было раньше. Кефир — это СКОБИ, симбиотическая культура хлеба и ДРОЖЖЕЙ !! Лень больше не была оправданием — со всеми ингредиентами в моем распоряжении не было другого выбора, кроме как печь хлеб.
Итак, что такое молочный кефирный хлеб?
Проще говоря, молочный кефирный хлеб — это вкусная буханка хлеба, приготовленная с использованием молочного кефира. Это закваска для ленивых. Это также отличный способ использовать молочный кефир, который, как никакой другой, ферментируется в вашем холодильнике. Шутки в сторону. Когда я начал делать молочный кефир, они размножались как СУМАСШЕДШИЕ, и я получал больше молока, чем мог бы выпить в одиночку. Не бойся! Этот хлеб — ответ на все ваши заботы о чрезмерном брожении.
Настраивайте, как душе угодно
Что мне нравится в выпечке хлеба дома, так это возможность приготовить его так, как вы хотите.Для меня это означает СУПЕР СЫРНЫЙ, ЧЕСНОЧНЫЙ ХЛЕБ. Я экспериментировал с несколькими различными смесями в тесте и считаю, что лучше всего этот хлеб употреблять в виде сырного, соленого, чесночного, томатного, розмаринового ломтика восхитительного вкуса. Конечно, раньше я тоже выбирал сладкий путь и просто засыпал тесто шоколадной стружкой. Замечательно, потому что шоколадный, но пикантный вариант был более популярен среди друзей и семьи. В любом случае, хлеб — это ваша устрица, так что возьмите его, испеките и сделайте своим!
Краткая заметка
По этому рецепту на самом деле можно приготовить два таких хлеба в форме купола.Я разрезаю тесто пополам и добавляю для каждой половинки разные смеси. Удвойте вкус, удвойте удовольствие!
Ингредиенты
4 стакана муки
2 стакана молочного кефира
2 ч. Л. Соли
Сырный хлеб
МНОГО ПАРМЕЗАНА
Нарезанный чеснок сколько душе угодно
Щепотка чесночного порошка
Нарезанные помидоры черри
Розмари
Шоколадный хлеб
МНОГО ШОКОЛАДНЫХ ЧИПСОВ
Инструкции
Добавьте в миску муку, соль и молочный кефир.
Смешайте, пока не станет немного липким.
Сложить миксины
Продолжайте замешивать, пока вся мука не смешается с
При необходимости добавьте еще молочного кефира или воды.
Перенести тесто на противень с пергаментной бумагой.
Форма в купол
Накрыть влажным бумажным полотенцем на 12-24 часа.
Разогрейте духовку до 350 F
Снимите бумажное полотенце и откройте для себя поднявшуюся красотку!
При необходимости преобразовать в купол
Запекать в духовке 40-50 минут до румяной корочки.
Выньте его и дайте остыть (или попытайтесь съесть его немедленно, потому что свежеиспеченный хлеб — УДИВИТЕЛЬНЫЙ, но такой горячий.Будь осторожен!)
6.4.5
https://jemferments.com/milk-kefir-bread/
Связанные
Рецепт чизкейка с кефиром — Alabama Holistic Health
СЫРЫЙ КЕФИРНЫЙ ЧИЗКЕЙК
Сырой кефирный чизкейк — один из любимых блюд моей семьи. Он очень богатый, и мы берем его для особых случаев, но это прекрасное и полезное угощение для всех!
Обслуживает 8-10 человек. Требуется тарелка из пирекса диаметром 8 дюймов и глубиной 2 1/2 дюйма или пружинная форма 9 дюймов.Делает сырный торт размером 8 на 1 1/4 дюйма. Если вы хотите приготовить чизкейк толщиной 2 дюйма, просто удвойте количество начинки. База довольно тонкая.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Основа (можно использовать корочку крекера Грэма в качестве основы)
3/4 стакана миндаля.
1/2 стакана орехов пекан
3/4 стакана калифорнийских фиников.
Кефир и крем с кефиром
1/4 стакана зерна кефира
3 стакана сырого молока от коров, выращенных на органических пастбищах.
1/2 стакана кефира.
1 1/2 стакана сырых сливок двойного веса.
Наполнение
3/4 стакана сырого молока коров, выращенных на органических пастбищах.
1 столовая ложка растительного желатина.
2 стакана кефирного крема (см. Выше).
1/4 стакана сырого меда.
2 яичных желтка.
1/4 чайной ложки ванильной эссенции.
2 чайные ложки сока лайма / лимона.
2 яичных белка.
Щепотка кельтской морской соли
ПРЕДВАРИТЕЛЬНАЯ ПОДГОТОВКА: 2 дня вперед.
Гайки
Чтобы заранее приготовить миндаль, замочите его в воде на 12 часов, промойте и оставьте прорастать еще на 12 часов в перевернутой на бок банке. Промойте еще раз, затем высушите миндаль в духовке при слабом огне или в дегидраторе при 65 ° C, время от времени переворачивая миндаль, пока он не станет сухим и хрустящим.
Кефир
Смешайте 1/4 стакана настоящих зерен кефира с 3 стаканами сырого цельносливочного коровьего молока. Культивировать при комнатной температуре в течение 12-24 часов, затем поставить в холодильник.Перед употреблением кефирные зерна вынуть вилкой из кефира.
Кефирный крем
Смешайте 1/2 стакана кефира с 1 1/2 стакана сырых сливок двойной массы и оставьте для культивирования на 12–24 часа. Охладите кефирный крем до использования. Если вы новичок в выращивании кефира, вы можете посетить http://www.rejoiceinlife.com/kefir/riln14.php, чтобы получить более подробные инструкции.
УСТАНОВКА СЫРОГО ЧИЗКЕЙКА КЕФИРА ВМЕСТЕ
Измельчите орехи как можно более мелко в зерновой мельнице, блендере или кухонном комбайне.Порубите финики, затем обработайте в кухонном комбайне с ореховой мукой. Выдавите смесь орехов и фиников пальцами и дном стакана в масле, чтобы образовалась тонкая корочка.
Налейте молоко в небольшую кастрюлю, сбрызните желатином и слегка разогрейте, помешивая плоской деревянной ложкой, пока желатин не растворится. Можно слегка взбить венчиком. Поставьте кастрюлю в миску с прохладной водой, чтобы охладить молочно-желатиновую смесь до температуры тела. (Это молочно-желатиновая смесь.)
В кухонном комбайне смешайте кефирные сливки (2c), сырой мед (1 / 4c), яичные желтки (2), ваниль (1 / 4t) и сок лайма / лимона (2t) и работайте на низкой или средней скорости. на 20-30 секунд или до однородной массы, убедившись, что весь мед смешан и не пристал ко дну. Чтобы мед не приставал ко дну комбайна, сначала распределите кефир по дну. Учтите, что если вы переварите на этом этапе, сливки превратятся в масло. (Это яичный крем.)
Взбейте яичные белки со щепоткой соли до образования пиков и отложите в сторону. На этом этапе вам нужно будет работать быстро.
Добавьте охлажденную молочно-желатиновую смесь в яичный крем в кухонном комбайне и перемешивайте на медленной или средней скорости в течение 20-30 секунд или до получения однородной массы.
Перелейте смесь в миску, затем аккуратно добавьте яичные белки лопаткой. Вылейте смесь на корку и поставьте в холодильник на несколько часов перед подачей на стол.
ПРИМЕЧАНИЕ
Пожилым людям и людям с ослабленной иммунной системой следует избегать употребления сырых яиц
Лучше не употреблять слишком много сырого яичного белка, поскольку они содержат ингибитор трипсина, который мешает всасыванию белка, и авидин, который может мешать всасыванию биотина.
Кефир защищает яйца от болезнетворных микроорганизмов.
В этом рецепте используется натуральная ванильная эссенция стандартной крепости.

Кефирный чизкейк по-нью-йоркски

(Выпечка кефира убьет многие пробиотики, однако это более здоровая версия сырного торта.)
2 чашки сливочного сыра с кефиром (см. Выше)
3/4 стакана выпаренного тростникового сока (сахар)
2 яйца
1/2 столовой ложки лимонного сока
1/2 столовой ложки ванильного экстракта
1/8 стакана универсальной муки (я использовала цельнозерновую пшеницу старого образца)
сухарик из грэма
Проезд
Разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия.Смажьте 9-дюймовую пружинную форму. Покройте дно коркой крекера.
В большой миске смешать кефирный сливочный сыр с сахаром до однородной массы. Затем смешайте яйца по одному, перемешивая ровно столько, чтобы они растворились. Смешайте ваниль и муку до однородной массы. Вылить начинку в кастрюлю.
Выпекать в предварительно разогретой духовке 1 час. Выключите духовку и дайте пирогу остыть в духовке при закрытой дверце в течение 5-6 часов; это предотвращает растрескивание. Охладите в холодильнике до подачи на стол.
Русский хлеб на кефире — Видео
Перейти к рецепту

Ну-ну-ну… Лето, кажется, уже наступило! Одна из вещей, которые мне нравятся в сумасшедшей погоде в Северной Каролине, — это летние бури.Я нахожу дождь довольно расслабляющим, журчание воды, запах влажной почвы, закат штормового дня … И выпечка во время дождя? Это полноценный спа-день!
Думаю, многие из вас поедут в отпуск этим летом, но если по какой-то причине вы этого не сделаете, я бы хотел взять вас в небольшое путешествие, не выходя из кухни! Я хочу отвезти вас в регион Кавказа!
Этот регион известен своим кефиром. Кисломолочный напиток из кефирных зерен.Эти зерна представляют собой комбинацию дрожжей и бактерий, которые вы добавляете в молоко. Культура ферментирует в течение ночи, а на следующее утро у вас есть свежий ферментированный напиток! По консистенции похож на питьевой йогурт. Немного кислый из-за молочнокислых бактерий. Хотя я не являюсь экспертом по домашнему кефиру, я считаю, что вы можете контролировать кислинку, контролируя температуру и время брожения.
Кефир привлек большое внимание в последние годы, потому что это пробиотик, поэтому он очень полезен для кишечной микробиоты и пищеварительной системы.Теперь его можно найти практически во всех продуктовых магазинах!

Я понял, что почти в каждой стране и регионе есть рецепт хлеба, в котором используются местные ингредиенты или методы приготовления, поэтому в странах Восточной Европы кефир иногда используется для приготовления хлеба «батон». Думаю, название произошло от формы хлеба.
Я провел небольшое исследование этого рецепта, я искал блоги и видео (спасибо, Google переводчик!), И я наконец нашел рецепт, который мне нравится, хотя я внес несколько изменений.
Этот хлеб очень легко приготовить, и он идеально подходит для ручного замешивания. Это тесто на сухой стороне, поэтому собирается довольно быстро. Замечательно пробовать разные техники замешивания и развивать свой собственный стиль. Я думаю, что приготовление этого хлеба также может быть отличным занятием для ваших детей, рецепт простой, они могут помочь вам месить, и они не испортят, потому что тесто не очень липкое! 😉
Этот кефирный хлеб можно есть и с пикантными блюдами, и с вареньем, и просто! А еще из него готовят замечательные французские тосты! Вкус богатый и нежный, а кефир действительно придает хлебу интересный вкус и аромат! Крошка идеально пушистая и вязкая, а корочка не слишком толстая, поэтому вы можете использовать этот рецепт для приготовления домашних субстратов! Через несколько часов корочка станет мягче.И, на мой взгляд, аромат хлеба лучше после того, как он полностью остынет.
Посмотрите на эту нежную крошку!

По рецепту получается 3 больших хлеба или 4 средних хлеба, поэтому, если вы не собираетесь есть их все, вы можете заморозить часть и хранить остальные в пакете Ziplock в течение нескольких дней.
Начнем с рецепта!
Как всегда, активируйте дрожжи в воде и оставьте на несколько минут.
Когда дрожжи станут активными, добавьте сахар, соль, кефир и масло и хорошо взбейте.Не волнуйтесь, если есть кусочки масла.
Затем добавьте 1/3 муки и все хорошо перемешайте, пока не получите густую пасту. Таким образом добавить масло будет проще, и вам не придется его растапливать. Хлеб обычно получается лучше, если не растапливать масло.

Добавьте пасту к остатку муки (предварительно просеянной) и соедините все ингредиенты вместе, пока не останется сухих частиц муки.
Дайте тесту постоять 20-30 минут, чтобы частицы муки увлажнились.Это довольно сухое тесто, так как глютен не содержит много влаги, поэтому важно начинать работать с тестом после того, как белки глютена успеют увлажниться.
Замесите тесто, пока оно не станет мягким и эластичным. Месите его как можно лучше, используя технику, которая вам удобнее. Вначале тесто кажется немного твердым, используйте пятку руки, чтобы надавить на него, и со временем оно станет более эластичным. Наберитесь терпения, на приготовление теста уйдет минут 15.
После автолиза
После замеса
Для замешивания теста не требуется дополнительной муки, оно не липкое, но если вы это сделаете, постарайтесь не добавлять слишком много, иначе ваш хлеб получится слишком сухим.

Когда тесто будет готово, дайте ему побродить, пока оно не увеличится в размере вдвое и не станет пышным. В теплой среде это займет от 1 часа до 1 часа 30 минут.
После этого очень хорошо спустите тесто, мы ищем не большие альвеолы в крошке, а крошку, похожую на булочку.
Разделите тесто на 4 равные части (или на столько, сколько хотите! Это зависит от того, какого размера вам нужны буханки). Сформируйте из них шарики и оставьте накрытыми на 10 минут. За это время пряди клейковины расслабятся, и вам будет легче формировать буханки.
Чтобы придать буханке форму, расплющите каждый шарик теста рукой и скалкой скатайте его в прямоугольник шириной, равной ширине буханки. Прямоугольник должен быть примерно 1/3 или 1/4 дюйма (0.5-0,8 см).
Вы можете использовать немного муки при формировании буханок, чтобы тесто не прилипало к прилавку.

Получив прямоугольник, начинайте раскатывать тесто с самой узкой стороны, подтягивая концы внутри бревна.

Дайте хлебам отдохнуть накрытыми, пока они не увеличатся вдвое. Прежде чем время расстойки закончится, разогрейте духовку до 375 F (190 C).

Непосредственно перед выпечкой хлеба сделайте надрезы и смойте немного воды.Этот шаг не является обязательным, вода поможет развить корку, но если вы предпочитаете более мягкую корку, не чистите ее щеткой.

Выпекайте буханки 25 минут или пока они не станут золотисто-коричневыми
ПРИМЕЧАНИЕ. вам может потребоваться выпекать при более низкой температуре, чтобы хлеб был полностью готов. Вы лучше знаете свою духовку!

Когда буханки будут готовы, дайте им остыть на решетке для охлаждения. Я знаю, что это заманчиво, но постарайтесь подождать, пока хлеб прогреется до комнатной температуры, чтобы крошка выпекалась, а аромат развился.
Наслаждайтесь!

Русский хлеб на кефире
Вкусный и легкий рецепт хлеба
Время отдыха 2 часа 30 минут Общее время 3 часа 55 минут
600 грамм Мука просеянный
175 грамм простой кефир
175 грамм вода комнатная температура
6 грамм сухих дрожжей
10 грамм соль
30 грамм белый сахар
50 грамм несоленое сливочное масло смягченный
Растворите дрожжи в воде и оставьте на 10 минут
Добавьте к дрожжевой смеси соль, сахар, кефир, масло и 200 г муки и перемешайте до образования пасты.
Добавьте пасту к остаткам муки и перемешайте все ингредиенты до тех пор, пока не останутся сухие частицы муки. Оставьте накрытым на 20 минут
Замесить тесто, пока оно не станет эластичным и мягким
Поместите тесто в слегка смазанную маслом миску и дайте ему заквашиваться под крышкой, пока оно не увеличится вдвое и не станет пухлым.
Выпустите воздух из теста и месите его в течение 1-2 минут, чтобы убедиться, что вы избавились от больших пузырей.
Разделите тесто на 4 равные части.Сформируйте из них шарики, накройте их и дайте отдохнуть 10 минут.
С помощью скалки скатайте шарики в прямоугольник и придайте форму буханкам.
Дайте хлебам отдохнуть накрытыми, пока они не увеличатся вдвое и не станут пухлыми.
Сделайте надрезы на хлебах, смажьте их водой (по желанию) и запекайте при 375 F в течение 25 минут или пока они не станут золотисто-коричневыми
Сообщение навигации
Быстрый хлеб из цельнозернового кефира из 3 семян
Пора супов! Сделайте немного на ужин сегодня вечером и подавайте его с этим быстрым хлебом из цельного зерна, теплым из духовки.
Раскрытие информации: этот пост спонсируется ReganMillerJones Inc. и Институтом здоровья и питания General Mills Bell от имени Progresso ™. Я получил бесплатные образцы супа, упомянутого в сообщении, и мне выплатили компенсацию за мое время. Как всегда, мнение мое собственное.
Я мог бы упомянуть несколько десятков или около того раз, что я в значительной степени пристрастился к супу, особенно когда он подается со свежим быстрым хлебом, теплым из духовки. Что может быть лучше, когда погода прохладная, холодная или даже теплая ?? Когда я жил в Бостоне, я мог есть его круглый год.Теперь, когда в Аризоне более 100 температур в течение нескольких месяцев в году, мне пришлось немного урезать, но февраль — сезон супа, так что я нахожусь в полном разгаре супа — это как крепкие объятия или теплое одеяло. холодной ночью. Суп также является моим «секретным оружием» для уравновешивания любого зимнего веса, который может возникнуть из-за того, что в эти долгие зимние месяцы слишком много сладкого или привычной пищи. Овощные супы или супы на основе бульонов могут насытить не так уж много калорий — на самом деле, исследования показывают, что люди, которые едят суп, обычно имеют более здоровый вес.
Хотя я люблю проявлять творческий подход и готовить супы самостоятельно, я также обычно держу под рукой несколько банок готового супа, и один из моих любимых брендов — Progresso ™. Так много прекрасных вкусов, и знаете ли вы, что их куриные супы сделаны из белого мяса курицы без антибиотиков — никогда? #Правда. Progresso ™ делает это почти так же, как я.
Быстрое и легкое приготовление супов Progresso ™ под рукой означает, что у меня есть дополнительное время, чтобы поиграть с тестом.Этот быстрый хлеб станет прекрасным дополнением к тарелке горячего куриного супа. Он богат клетчаткой и цельнозерновыми продуктами из цельной пшеницы и овса, а также семян тыквы, подсолнечника и конопли. Вы, конечно, можете приготовить тесто из обычного (или немолочного молока), но мне нравится запах и дополнительный белок, который дает кефир. Что-то вроде взбитой пахты.
[bctt tweet = ”# sponsored Разогрейте эту # зиму супом @Progresso + домашним хлебом #WholeGrain #SoupYourWay” username = ””]
Быстрый хлеб из цельного зерна и кефира с 3 семенами
Тяга к чему-то здоровому
Время приготовления 15 минут
Время приготовления 1 час
Ингредиенты
1x2x3x
1 стакан старомодного овса
1 стакан цельнозерновой муки
1 стакан универсальной муки
3 столовые ложки жареных несоленых семечек (разделенных)
2 столовых ложки жареных несоленых семян тыквы (пепитос)
2 1/4 чайных ложки разрыхлителя
1/4 чайной ложки пищевой соды
1 чайная ложка соли
1/4 стакана оливкового масла
1/4 стакана меда
1 3/4 стакана жирного или обезжиренного масла кефир
1 столовая ложка семян конопли сердца конопли
Инструкции
Разогрейте духовку до 375 градусов и опрыскайте форму для хлеба кулинарным спреем.
Поместите овес в чашу кухонного комбайна с режущим лезвием и измельчите до мелкого помола.

от alexxlab 09.06.2021

Фунчеза салат с овощами рецепт: Салат Фунчоза с овощами: 9 ярких рецептов

Салат Фунчоза с овощами: 9 ярких рецептов Яркий, легкий и очень вкусный салат можно приготовить из лапши фунчоза с овощами. Попробуйте добавить туда мясо или грибы — очень сытно! Рецепт 1: салат …

Подробнее

Салат Фунчоза с овощами: 9 ярких рецептов

Яркий, легкий и очень вкусный салат можно приготовить из лапши фунчоза с овощами. Попробуйте добавить туда мясо или грибы — очень сытно!
Рецепт 1: салат с фунчозой и овощами (пошаговые фото)
Самое популярное у нас блюдо из китайской лапши – это корейский салат с овощами. Нам понадобятся фунчоза, овощи (огурец, морковь, болгарский перец) и готовая покупная заправка. В принципе, заправку можно было сделать и самостоятельно, там нет ничего сложного или труднодоступного: соевый соус, растительное масло, перцы, уксус, чеснок, имбирь, сахар, еще какие-нибудь приправы и пряности по вкусу. Но это мы сделаем в другой раз, а сегодня обойдемся вполне приличной магазинной.
Болгарский перец,
Корейская заправка,
Морковь,
Свежий огурец,
Фунчоза
Готовить начинаем с основного ингредиента. Китайскую стеклянную лапшу даже не нужно варить, ее просто заливают кипятком и дают несколько минут, чтобы размокла – и все!
Поэтому, выкладываем пару клубков фунчозы в глубокую миску, чайник доводим до кипения.
Заливаем лапшу кипятком и оставляем размокнуть на 3-5 минут.
Каждый кусок сухой фунчозы – это смотанная в клубок многометровая нить. Для удобства поедания ее желательно укоротить: каждый клубок прямо в воде разрезать кухонными ножницами в 3-4 местах.
Размокшую лапшу отбрасываем на сито, сливая воду. Можно промывать, можно не промывать – разницы нет. Если мы хотим иметь горячий гарнир, то лучше не промывать, а сразу подавать, но если собираемся делать салат, то для скорости можно сполоснуть холодной водой. Отставляем сито в сторону, чтобы остаток воды спокойно стек.
Теперь возьмемся за овощи и будем делать салат. Существует правило: в салатах все продукты должны быть по возможности близкой формы. То есть длинная тонкая стеклянная лапша диктует форму нарезки – длинной же лапшой ножом или при помощи «корейской шинковки».
После нарезки у нас получился очень красивый и яркий набор: зеленый огурец, оранжевая морковка, красный и желтый болгарский перец.
Заправка для салата «Чим-Чим» полностью готова к употреблению, нужно только хорошенько размять пачку в руках, чтобы содержимое вышло полностью.
К овощам добавляем готовую фунчозу, заправку, тщательно все перемешиваем.
Такой у нас получился яркий, жизнерадостный, аппетитный и очень ароматный салатик!
Вот только есть салат с фунчозой пока рановато: надо дать блюду время, чтобы впитать и объединить все вкусы и ароматы в единый букет.
Для этого мы должны переложить готовый салат с рисовой лапшой в контейнер и поставить в холодильник минимум на час, а лучше на ночь.
Рецепт 2: салат Фунчоза с мясом говядины и овощами
Фунчоза (по-другому её ещё называют стеклянной лапшой) относится к блюдам восточной кухни, но отведать её можно и в стенах родного дома. Она отлично сочетается с любым мясом и овощами, а готовится всего несколько минут. Рецепт вкусного ужина.
Говядина (или любое мясо) — 400 г
Лук репчатый (большой) — 1 шт.
Морковь (большая) — 1 шт.
Перец болгарский (большой) — 1 шт.
Лапша рисовая или фунчоза — 200 г
Соус соевый
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Масло — для обжарки
Мясо нужно порезать тонкой соломкой и обжарить в растительном масле на протяжении 2-3 минут. После чего добавить к нему немного воды, закрыть крышкой и забыть про него минут на 15-20.
В это время можно заняться овощами. Порезать болгарский перец соломкой.
Морковь натереть на крупной терке или нарезать соломкой, а свежий лук — полукольцами.
Нашинкованные овощи добавить к мясу, из которого уже выпарилась вся вода, плеснуть в сковороду ещё немного растительного масла и оставить все обжариваться до полной готовности овощей (примерно 10 минут).
За пару минут до готовности добавить к практически готовому мясу с овощами немного соевого соуса (дозировку соуса выбирайте по собственному усмотрению), поперчить по вкусу.
Как готовится фунчоза:
Некоторые люди отмачивают эту лапшу в холодной воде, но это долгое и совершенно ненужное занятие, так как фунчозу можно приготовить и другим, более быстрым и привычным способом, а именно — отварить её в кипящей воде.
Варится фунчоза в точности, как обычные макароны, вот только время её приготовления составляет ровно три минуты. По истечении этого срока нужно немедленно слить воду и добавить готовую фунчозу к мясу с овощами.
Нужно все хорошо перемешать между собой — и фунчоза с говядиной и овощами готова!
Рецепт 3, пошаговый: фунчоза, приготовленная с овощами
За последние несколько лет эта прозрачная вермишель произвела настоящий фурор у русских гурманов. Главным достоинством фунчозы можно считать низкую калорийность и отсутствие каких-либо добавок в составе, что делает ее полностью натуральной и доступной для тех, кто предпочитает вегетарианский образ жизни. Фунчоза состоит из рисовой муки или рисового крахмала и похожа на тонкие прозрачные нити, за что получила еще одно название — стеклянная вермишель. Она не имеет вкуса и запаха и идеально сочетается с любыми овощами и соусами, мясом и рыбой. Если вы не знаете, какое блюдо из фунчозы приготовить, рекомендуем начать с легкого салата. Готовим салат с фунчозой и овощами, просто и вкусно.
300 гр. вермишели фунчозы,
1 морковь,
1-желтый и 1 красный болгарский перец,
1-2 свежих средних свежих огурца,
1 ч.л. рисового или столового уксуса,
2 ст.л. соевого соуса,
1 ст.л. растительного масла.
Первым делом необходимо замочить вермишель на 20 минут. А пока она замачивается займемся приготовлением овощей.
Помойте и мелко нарежьте соломкой морковь. Можно натереть ее на терке для корейской моркови.
Нарежьте предварительно вымытый и очищенный перец тонкими полосками.
Вымойте огурцы, очистите их от кожуры и нарежьте соломкой.
Разогрейте сковородку, налейте туда немного растительного масла и положите перец. Его необходимо обжаривать около 4 минут, постоянно помешивая.
Следующей выкладывайте морковку. Жарим еще 3 минуты. Не забывайте мешать.
Следующими поместить в сковороду огурцы. Опять все перемешать. Еще подержать на огне 2 минуты.
Осталось слегка обжарить чеснок, долго жарить его не стоит, как только от жаренного чеснока пойдет аромат снимаем с огня.
Пока овощи жарятся можно заняться приготовлением фунчозы. В кольцо вермишели протянуть нитки и вместе с ними поместить фунчозу в кипящую воду. Варите не более 5 минут. Особо тонкие варианты фунчозы можно просто залить кипятком и оставить на 7-10 минут.
После чего нужно откинуть фунчозу на дуршлаг и промыть холодной водой.
Фунчозу выложить на блюдо нити убрать. Остывшую вермишель порезать на несколько частей.
Готовые овощи смешать вместе фунчозой.
Добавьте по вкусу соевого соуса, 1 чайную ложку рисового или столового уксуса.
Все тщательно перемешайте, выложите овощи в миску для салата. Салат готов.
Рецепт 4: салат из фунчозы с мясом и овощами (с фото)
Фунчоза прекрасно сочетается с любыми овощами, мясом (особенно со свининой) и грибами. Если ожидается прибытие гостей, то приготовление такого горячего мясо-овощного блюда с фунчозой не займет и одного часа. Нашу горячую «стеклянную» лапшу со свининой можно включить и в семейное меню и приготовить на обед или ужин.
фунчоза — 200 гр,
мясо (свинина) — 350-400 гр,
по 1 шт.: морковка, сладкий перец (болгарский), свежий огурец,
лук репчатый — пара-тройка шт.,
пара зубчиков чеснока,
по одной чайной ложки кориандра, паприки, смеси перцев, зелень,
по три ложки соевого соуса и масла,
ложка семян кунжута.
Промыв мясо и отделив его мякоть от костей, нарезаем узкими кусочками.
Жарим его на сильно горячей сковородке с маслом минут 20.
Одновременно работаем с фунчозой, предварительно залитой на 5 минут холодной водой. После слива последней, заливаем кипяточком «стеклянную» лапшу и оставляем набухать на 6-7 минут.
Все овощи нарезаем соломкой. Когда свинина пожариться, убираем её со сковородки и на этом же масле жарим овощи. Не стоит их слишком долго подвергать этой процедуре — они должны сохранить хрустящую структуру. Обычно хватает нескольких минут.
К жареным овощам выкладываем свинину, перемешиваем.
Откинув фунчозу на дуршлаг и промыв под краном, даём время стечь всей воде.
Выложив лапшу в содержимое сковородки, вливаем соус из сои, добавляем все специи, чеснок, смешиваем (одного раза будет вполне достаточно). При необходимости можно немного добавить соли.
Через 10 минут (ёмкость крышкой не закрываем) снимаем готовое второе блюдо с огня и подаём на стол, слегка присыпав зеленью.
Если вдруг, что бывает крайне редко в моём вечернем домашнем варианте, случилось так, что фунчоза с овощами и мясом осталась, то назавтра я её подаю в холодном виде, как салат.
Рецепт 5: корейский салат — фунчоза с говядиной и овощами
350 грамм Мясо говядина
400 грамм Фунчоза стеклянная лапша
250 грамм огурец свежие
100 грамм Морковь
150 грамм Перец сладкий, красный
100 грамм Лук репчатый
100 мл Растительного масло
50 мл Кунжутное масло
20 грамм кинза свежая
30 мл Уксус 9%
20 грамм Соль
50 мл Соевый соус
5 грамм Кориандр молотый
3 грамм Красный острый перец сухой
5 грамм Чёрный перец молотый
20 грамм Кунжут жаренный
3-4 зубчика Чеснок
5 грамм Сахар
Подготовим все наши ингредиенты для салата фунчозы. Огурцы моем, отрезаем кончики, шинкуем тонкой соломкой. Отправляем в миску. У сладкого перца удаляем семяносец, также нарезаем соломкой. Перец можете взять разный, подойдёт и желтый сладкий перец, мне нравится красный, у него более выраженный сладковатый перечный вкус. В данный салат не советую использовать зелёный сладкий перец, у него более терпкий вкус и не настолько, он подчеркивает вкус салата. Очищенный лук тонко шинкуем. Мясо режим соломкой. Морковь очищаем от кожуры и нарезаем длинной соломкой, если у вас есть специальная тёрка, можете воспользоваться. Пучок кинзы и несколько долек чеснока нарубаем. Приготовим специи и соевый соус.
Теперь нам нужно правильно приготовить фунчозу. В кипящую воду добавляем столовую ложку соли. Опускаем фунчозу и варим 2 минуты, не больше. После, сразу нужно опустить фунчозу в холодную воду и оставить там на 10 — 15 минут. Затем откидываем на дуршлаг и даём всей воде стечь. Готовую фунчозу нарезаем длинной примерно 7 — 8 см.
Приступаем к приготовлению мяса и овощей. Овощи нам нужно будет пожарить очень быстро, они должны оставаться полусырыми. На сковороду наливаем примерно 2 столовые ложки масла, хорошо разогреваем, жарим мясо. Чтобы мясо пожарилось а не потушилось не нужно класть мясо не в разогретое масло и тем более заранее солить его. Через 5 — 8 минут солим, перчим. Постоянно помешивая жарим 15 минут. Готовое мясо выкладываем отдельно в миску.
Затем снова разогреваем сковороду и пассируем лук, одну минуту, добавляем не много соевого соуса, пассируем ещё тридцать секунд. Откладываем отдельно в миску.
После наливаем на сковороду растительное масло, выкладываем морковь, добавляем не много примерно 1 чайную ложку, хорошо перемешиваем, пассируем под крышкой одну минуту. Перекладываем морковь в отдельную миску. В эту же сковороду наливаем снова масла, выкладываем сладкий перец и пассируем также одну минуту. Накрывать крышкой перец не нужно. Овощи мы приготовили.
В большую салатницу перекладываем фунчозу и соединяем все подготовленные ингредиенты. Добавляем молотый кориандр, чёрный молотый перец, соль, красный острый перец, сахар, уксус, кунжутное масло, чеснок, соевый соус, рубленную кинзу и аккуратно всё перемешиваем. Салат из стеклянной лапши готов! Приятного Вам аппетита!
Рецепт 6: салат Фунчоза с грибами и овощами (пошагово)
Дома фунчозу приготовить довольно просто, много времени не требуется, и получается всегда очень вкусно и ароматно.
фунчоза — 300 грамм;
шампиньоны — 400 грамм;
перец болгарский — 1 штука;
морковь — 1 штука;
лук репчатый — 1 штука;
кунжут — 1 пачка;
соевый соус — 4 ст. ложки;
имбирь — 1 штука;
чеснок — 3 зубчика.;
масло подсолнечное — 2 ст. ложки
Перец болгарский режем тонкой соломкой.
Морковь я натерла на терке для моркови по-корейски. Также ее можно просто порезать длинной соломкой.
Лук режем тонко полукольцами.
Шампиньоны моем и режем тонкими пластинками.
Теперь на раскаленную сковороду кладем, перец, морковь и лук, и слегка обжариваем в течении 5-10 минут. Пока овощи жарятся в кипящую воду кладем лапшу и варим в течении 1 минуты, затем сливаем воду. Также лапшу можно просто положить на 6-7 минут в горячую воду.
Когда овощи немного обжарятся выкладываем шампиньоны и продолжаем жарить еще минут 10-15.
Имбирь натираем на терке, а чеснок пропускаем через чеснокодавку. И в кладем их к овощам, и обжариваем еще 5 минут.
Теперь в сковороду выкладываем лапшу, перемешиваем
и добавляем соевый соус. Продолжая мешать в течении 3 минут и выключаем. Подавать лапшу нужно сразу.
Сверху посыпав кунжутом.
Рецепт 7: салат из фунчозы с овощами и куржутом
Фунчоза — 180-200 г
Капуста белокочанная — 150 г
Огурцы — 2 шт. (небольшие)
Кабачок цуккини (или обычный с толстой шкуркой) — 1 шт. (средний, в полторы ладони длиной)
Болгарский перец — по ½ от овощей среднего размера (красный и желтый)
Лук зеленый — 3-4 веточки (только зеленая часть)
Чеснок — 3 небольших зубчика
Растительное масло — 2 ст.ложки (советуем оливковое)
Уксус (на выбор яблочный, рисовый, винный) — 3-3,5 ст.ложки
Сахар песок — 2-2,5 ст.ложки
Соевый соус (без отдушек) — 4 ст.ложки
Красный перец Чили (молотый) — 1/3 ч.ложки
Черный молотый перец — 1 щепотка
Обжаренное кунжутное семя (по вкусу) — около 2 ч. ложек
Подготовим фунчозу: заливаем лапшу кипятком и даем настояться 5 минут. Промываем в холодной воде (!) и откидываем на дуршлаг.
Обжарим цуккини: моем и разрезаем вдоль на 4 части, чтобы удобно было срезать семена. Их мы не используем. После обрезки у нас останется самая плотная часть кабачка, которая дает мало влаги при обжарке.
Нарезаем кабачок соломкой и обжариваем на хорошо разогретой сковороде с растительным маслом. Важно: чуть присолить и постоянно помешивать, держать не более 5 минут. Наша цель — слегка размягчить кабачок до «полуготовности».
В конце обжарки добавляем зеленый лук: режем листики на части в 5-6 см длиной и отправляем на сковороду к кабачку. Перемешиваем — 1 минута — снять с огня.
Остальные овощи используем в салат сырыми. Капусту шинкуем и чуть обминаем с солью в большой миске. Сюда будет удобно добавлять все ингредиенты.
Сладкий перец моем, удаляем семеносец, режем тонкой соломкой. Огурцы моем и тоже нарезаем соломкой. Воспользуйтесь тем, что вам удобно — теркой типа Бернер, приспособлением для нарезания корейской моркови, острым ножом. Главное, не уходить от принципа салатов фунчоза с овощами: даже в домашних условиях для традиционного вкуса рецепта нужно добиться не толстой порезки овощей.
Соединяем капусту и цуккини, обжаренный с луком, и перемешиваем. Добавляем перец, огурец и лапшу. Учтем, что лапша очень длинная: выровняем по длине горкой и порежем поперек на несколько частей. Присыпаем салат сахаром. Заправляем чесноком (который пропустили через давилку), уксусом, соевым соусом и специями. По желанию добавляем 1 ст.ложку кунжутного масла (придаст азиатский аромат). Перемешиваем (удобно делать это руками).
Выдерживаем салат в холодильнике 20 минут. При подаче можно присыпать жареным кунжутным семенем.
Рецепт 8: яркий салат из лапши фунчоза с овощами
Салат из фунчозы с овощами стал одним из моих любимых. Во-первых, приготовить его можно за считанные минуты, во-вторых, он получается очень вкусным, в меру острым и пикантным. Я подаю такой салат в роли холодной закуски, а ещё его можно подать, как дополнение к основному блюду, например, к жареной картошке или отварному рису. Попробуйте приготовить это блюдо и я уверена, он станет фаворитом из салатов.
фунчоза — 50 г;
огурец свежий — 1 шт.;
морковь — 2 шт.;
перец болгарский — 1-2 шт.;
чеснок — 2 зубчика;
соль — 1/4 ч. л.;
уксус 9% — 40 мл;
соевый соус — 20 мл;
оливковое масло — 2 ч. л.;
приправа для моркови по-корейски — 0,5 ч. л.
Приготовить продукты. Морковь почистить. Перец и огурец вымыть. Перец очистить от семян и плодоножки.
Морковь и огурец натереть на тёрке для моркови по-корейски. Если у вас нет такой тёрки, тогда нарезать морковь и огурец длинными, тонкими брусочками. Болгарский перец нарезать тонкими и длинными полосками.
Фунчозу поместить в высокую посуду и залить крутым кипятком так, чтобы она полностью была в воде. Оставить фунчозу на 5-7 минут, а затем откинуть на дуршлаг. Промыть фунчозу холодной водой и дать стечь воде.
В глубокой миске соединить фунчозу, морковь, болгарский перец и огурцы, хорошо перемешать. Чеснок почистить, нарезать тонкими пластинками и добавить его в салат к овощам и фунчозе. Всыпать соль, приправу для корейской моркови, добавить уксус, масло и соевый соус. Всё тщательно перемешать. Поставить салат в холодильник на 1-2 часа.
Вот такой красивый, яркий и очень вкусный салат из фунчозы с овощами получается. Хранить его лучше в холодильнике.
Рецепт 9: вкусный салат — фунчоза с овощами по-корейски
Главной особенностью фунчозы является то, что она не имеет ярко выраженного вкуса, поэтому добавляя к ней различные продукты можно получать рецепты, которые понравятся даже самому привередливому.
Фунчоза вермишель из зеленых бобов – 1 упаковка
Морковь — 1 шт
Огурец — 1 шт
Болгарский перец – 1
Корейскую заправку для фунчозы – 1 упаковка
Соевый соус, соль, перец, оливковое масло, зелень – по вкусу
Чтобы приготовить салат фунчоза по-корейски с овощами в домашних условиях необходимо взять ингредиенты по списку.
Первое с чего следует начать приготовление – это заварить фунчозу. Готовая лапша увеличится примерно в 2 раза, поэтому выбирайте посуду исходя из этого. Кладем стеклянную лапшу в тарелку, кастрюлю или любую другую глубокую емкость.
Заливаем фунчозу кипяченой водой, накрываем крышкой и оставляем завариваться на 5-7 минут.
Пока стеклянная лапша заваривается, приготовим овощи. Морковь и огурец трем на крупной терке. Болгарский перец режем соломкой.
Нарезаем зелень, которую вы любите. Я использовала петрушку, зеленый лук и кинзу.
Смешиваем все овощи. Морковь можно отдельно помять руками, чтобы она выделила сок.
Сливаем воду с фунчозы через дуршлаг, промываем ее холодной проточной водой и оставляем на несколько минут, чтобы ушла лишняя жидкость. После этого добавляем фунчозу к овощам.
Поливаем все оливковым или подсолнечным маслом, соевым соусом. Если вы любите соленое, можно дополнительно посолить. Для остроты добавить перец и чеснок. Я чеснок не добавляла.
Выкладываем в салат нарезанную зелень и выливаем заправку для фунчозы по-корейски.
Все тщательно перемешиваем и оставляем настаиваться в холодильнике на 2 часа.
Можно подавать блюдо и сразу, но тогда ингредиенты не успеют пропитаться заправкой и отдать свои вкусы друг другу.
(с) http://eda-offline.com, http://www.russianfood.com, http://salat-legko.ru, https://gotovim-doma-retsepty.ru, http://hochu-gotovit.ru, http://fotorecept.com, http://dietdo.ru, http://rutxt.ru, http://yum-yum-yum.ru
Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru
Фунчоза с овощами рецепт – корейская кухня: салаты. «Еда»
Свежая кинза (кориандр) по вкусу
Филе баранины 500 г
Сладкий перец 2 штуки
Огурцы 2 штуки
Куриное яйцо 3 штуки
Чеснок 3 зубчика
Помидоры 2 штуки
Репчатый лук 1 штука
Растительное масло 2 столовые ложки
Молотый черный перец по вкусу
Соль по вкусу
Уксус 2,5 столовые ложки
Салат фунчоза с овощами и мясом — Zira.
uz
Ингредиенты
200 граммов крахмальной лапши
200 граммов говядины
1 луковица
1 морковь
1 красный болгарский перец
2 огурца
1 столовая ложка соли
половина чайной ложки сахара
половина чайной ложки сушеной паприки
половина чайной ложки перца острого
половина чайной ложки черного душистого перца
половина чайной ложки молотого кориандра
1 столовая ложка 70% уксуса
1 пучок кинзы
5 столовых ложек растительного масла
2-3 зубчика чеснока
Руководство
Салат фунчоза с овощами и мясом — вкуснейшее блюдо корейской кухни, которое вы всегда можете приготовить дома. А мы делимся с вами хорошим, проверенным рецептом. Попробуем?
Фунчоза — отличное блюдо, которое при необходимости может заменить гарнир или стать главным блюдом и украсить праздничный стол.
308 744
Шаг 1
Отметить как Завершенное
Подготовить ингредиенты: мясо нарезать соломкой, лук нашинковать четвертькольцами, болгарский перец нарезать тонкой соломкой.
Если есть салатная терка как для морковчи, можно натереть морковку и огурцы, если нет, то тоже нарезать соломкой.
Шаг 2
Отметить как Завершенное
Лапшу отварить 3-5 минут в кипящей воде, в пропорции на 100 г лапши 1 л воды.
Промыть холодной водой, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода.
Остывшую лапшу нарезать на отрезки примерно с ширину ладони.
Шаг 3
Отметить как Завершенное
В широкой сковороде обжарить лук до золотистого цвета, отправить к нему мясо.
Жарить до готовности мяса.
Шаг 4
Отметить как Завершенное
Вынуть мясо, прибавить огонь.
В том же масле обжарить морковь, болгарский перец и огурцы не больше 3-4 минут, чтобы не потеряли цвет.
Шаг 5
Отметить как Завершенное
В большую миску положить нарезанную лапшу, мясо с луком, овощи вместе с маслом, в котором они жарились, чеснок, соль, сахар, перец, красный перец острый, паприку и кориандр. Полить уксусом, разведенном в воде в пропорции 1:1, добавить крупно нарезанную кинзу и хорошенько перемешать руками.
Шаг 6
Отметить как Завершенное
Фунчозу хранить в холодильнике в закрытом контейнере 1-2 суток.
Подписывайтесь на наш телеграм канал, впереди еще много вкусных и проверенных рецептов!
Салат фунчоза с овощами — рецепт в домашних условиях
Главная особенность стеклянной лапши, не обладающей собственным выраженным вкусом и ароматом – она мимикрирует под те продукты, с которыми взаимодействуют в том или ином блюде. Таким образом, она в состоянии вобрать в себя смак любого продукта или сочетания. Поэтому фунчоза — прозрачная лапша – идеальный строительный материал для салатов, первых блюд, ярких гарниров к рыбе и мясу. Насладиться и насытиться фунчозой с овощами можно не только заказав блюдо в ресторане азиатской кухни, но и в домашних условиях.
Салат из фунчозы с овощами: рецепт с фото
Фунчоза с овощами – прекрасный летний заменитель калорийным салатам из майонеза. Благодаря свежим овощам и нежирной заправке такой салат отлично вписывается не только в праздничное, но и в повседневное меню — его можно готовить хоть каждый день без оглядки на лишние килограммы. К тому же, питательное сочетание с овощами и специями получается очень вкусным, свежим и сочным. А заправка из соевого соуса и рисового уксуса делает его особенно пикантным! Чаще всего заправку для закуски с фунчозой готовят горячим способом – масло прокаливают и добавляют в него специи, чтобы еще более усилить их аромат. В нашем рецепте мы покажем, как приготовить упрощенный вариант смеси для салата с фунчозой без подогрева и кипячения. Приправленное таким образом блюдо получается не менее насыщенным и вкусным. Пошаговый рецепт поможет в точности воспроизвести красоту, запечатленную на фото.
Что нам потребуется:
Для салата:
лапша фунчоза – 100 г;
огурец – 1 шт.;
перец болгарский – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
чеснок – 2 зубчика;
перец чили – 1 шт.;
кунжут – 1 ч.л.;
зелень (петрушка, кинза) – 4 веточки.
Для заправки:

соевый соус – 3 ст.л.;
рисовый уксус – 2 ст.л.;
масло растительное – 2 ст.л.;
имбирь молотый – 0,3 ч.л.;
кориандр молотый – 0,3 ч.л.;
паприка – 0,3 ч.л.;
молотый базилик – 0,3 ч.л;
сахар – 0,5 ч.л.;
соль – щепотка.

Из такого количества продуктов выйдет 2-3 порции. Так что к крупному застолью запаситесь овощами гораздо в большем количестве. Ну а пакет китайской фунчозы стоит держать под рукой всегда.
Как приготовить салат с фунчозой
Для подготовки лапши заливаем ее крутым кипятком и оставляем в таком виде на 5 минут.
Размягчённую фунчозу откидываем на сито и оставляем до тех пор, пока не стечет вся жидкость. Затем полностью остужаем и разрезаем кухонными ножницами, чтобы она стала короче.
Теперь подготовим овощи. Морковь, огурец и болгарский перец моем и при необходимости очищаем, морковь – от кожуры, перец – от семян и плодоножки. После этого нарезаем овощи тонкой и длинной соломкой. Если есть терка для корейской моркови, то лучше воспользоваться ею.
Пару зубчиков чеснока очищаем и рубим мелкими кубиками. Небольшой стручок острого перца нарезаем тонкими колечками. Чтобы снизить остроту перца, перед нарезкой лучше вычистить все семена.
Для приготовления заправки подготовим набор специй – молотый кориандр, молотый имбирь, паприку и сушеный базилик. Имбирь можно взять в свежем виде, тогда корешок следует очистить и натереть на мелкой терке.
Смешиваем подготовленные специи, соевый соус, растительное масло, рисовый уксус, сахарный песок и щепотку соли. Вместо рисового уксуса можно взять обычный столовый (9-ти процентый) в чуть меньшем количестве.
В глубокой миске соединяем фунчозу, нарезанные овощи, чеснок и острый перчик.
Добавляем к ним белый кунжут и мелко нарезанную зелень. Кунжут предварительно можно чуть-чуть прижарить, чтобы придать ему более насыщенный вкус.
Добавляем в салат заправку и все аккуратно перемешиваем. Оставляем настаиваться в прохладном месте на 1-1,5 ч. Хотя если «забыть» салат в холодильнике на более длительное время, а лучше на ночь, то от этого он только выиграет – ингредиенты как следует промаринуются и станут еще вкуснее!
Автор: Елена
Салат из фунчозы с мясом
Салаты с фунчозой готовят во всей Юго-Восточной Азии. Везде по-разному: где-то только с овощами, где-то в салат кладут и мясо. Поэтому наш вариант лучше назвать пан-азиатским. Мы приготовим его с говядиной, точнее с жареным стейком. Но вы можете заменить его на отварную говядину или курицу. Салатный микс можно заменить листовым салатом или даже пекинской капустой.
Ингредиенты:
мясо (говядина) — 1 стейк;
свежий огурец — 1шт;
фунчеза (крахмальная лапша) — 1 пучок;
помидор — 1шт;
салатный микс — 1 пучок;
красный лук — 1шт;
соевый соус — 1ст.л.;
растительное масло — 3ст.л.;
рисовый уксус 3% — 1ч.л.;
лимонный сок — 1ч.л.;
острый молотый перец — щепотка;
черный свежемолотый перец — щепотка;
соль — по вкусу.
2-3 порции
Как готовить салат из фунчозы с мясом
Сначала мы обжарим стейк. Он нам нужен средней прожарки, чтобы серединка оставалась немного красноватой. Для этого в сковороду наливаем масло, хорошо нагреваем. Выкладываем говядину и жарим по 3 минуты с каждой стороны, включая торцы. Придерживаем при этом щипцами.
Обжаренное масло выкладываем на фольгу. Посыпаем солью и свежемолотым черным перцем. Заворачиваем и оставляем отдыхать.
Тем временем займемся фунчозой и овощами. Лапшу отвариваем как указано в инструкции на упаковке. Промываем под прохладной водой и откидываем на сито, чтобы стекла лишняя вода.
Огурец нарезаем тонкими ломтиками. Для этого лучше всего использовать нож для чистки картофеля. Если ленты получаются на ваш вкус слишком длинные — разрежьте на более короткие кусочки.
Помидор нарезаем дольками. Если черри — еще лучше: их просто разрезаем пополам.
Лук режем полукольцами.
Листья салата художественно рвем руками на небольшие кусочки. В этом салате будет выглядеть очень стильно салатный микс, но в его отсутствие подойдет и листовой, и пекинская капуста.
Отдохнувшую говядину нарезаем тонкими ломтиками.
В чашке смешиваем масло, соевый соус, уксус, соль, красный перец, лимонный сок и слегка взбиваем вилкой, чтобы компоненты смешались, и заправка немного эмульгировалась.
В большой миске соединяем и перемешиваем все ингредиенты салата. При этом лапшу для удобства лучше нарезать покороче кулинарными ножницами. Заправляем салат.
Подаем на плоском блюде. Салат настолько пестрит красками, что не требует никаких дополнительных украшений. Рукодельницам он обязательно напомнит яркое арт-полотно, выполненное в технике «безумной нитки» — настолько оно художественно. И как тут устоять?
Автор: Виктория С.
Вариант этого салата с фунчозой, но уже с курицей и готовой заправкой (видео-рецепт)
Салат с фунчозой
с курицей и овощами
Приятного аппетита!
Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 5
рецепт с фото и видео
Салат из фунчозы с овощами – излюбленная закуска в Азии, но поскольку азиатская кухня набирает популярность и у нас, многие соотечественницы уже оценили и полюбили данное блюдо. В России фунчоза появилась в начале 19 века, а салатики из нее и того позже. Наш менталитет дает о себе знать — к фунчозе с овощами наши хозяюшки все-таки добавляют мясо, курицу или грибы, чтобы блюдо было более сытным. Несомненные преимущества данного салата – легкость и быстрота приготовления, а также доступность продуктов. Кроме того, салат получается низкокалорийным, диетическим, но в тоже время сытным – идеальное блюдо для тех, кто следит за своей фигурой и питанием.

Правильно приготовить фунчозу не сложно, можно следовать инструкции на упаковке, а можно воспользоваться универсальным методом. Для начала фунчозу замачиваю на 10-15 минут, это нужно для того чтобы фунчоза не слиплась в процессе варки. Далее стеклянную лапшу отправляют в кипяток на 4 минуты. Фунчоза готова – нужно сполоснуть ее под холодной водой постоянно потряхивая. Так стеклянная лапша получается раздельной, без слипшихся комков.

За счет нейтрального вкуса, фунчоза отлично сочетается с грибами, морепродуктами, мясом, птицей, бобовыми и всеми овощами. Поэтому к ней смело можно добавить любимые ингредиенты или все, что есть в холодильнике. Заправляются салаты с фунчозой преимущественно соевым соусом, он идеально дополняет стеклянную лапшу. Подразумевается, что такие салатики должны быть острыми, поэтому для них можно не жалеть перца чили или обычного черного перца. В качестве приправы к фунчозе отлично подойдет паприка и кунжутное семя, а также обжаренный свежий или гранулированный чесночок. Салаты из фунчозы могут подаваться как в горячем, так и в холодном виде.
Сама фунчоза крайне благотворно влияет на организм, в ее составе находится множество витаминов и минералов. Стеклянная лапша относится к сложным углеводам, поэтому надолго насыщает человека, придает энергии мышечной ткани. Ценные витамины в ее составе оказывают благотворное влияние на нервную систему, фунчоза является антидепрессантом. При ежедневном употреблении фунчозы снижается желание покушать что-нибудь жирное или сладкое, ведь организм уже получил все необходимые вещества и сигнализирует об этом. За счет этого, находясь на фунчозной диете можно скинуть лишние килограммы. Фунчоза не является аллергеном, поэтому употреблять ее можно даже детям.
Салат из фунчозы с овощами «Японский»
Если Вы любитель очень острых закусок – тогда это рецепт именно для Вас. Салат выполнен в лучших традициях азиатской кухни, из пары простых ингредиентов, но с большим количеством приправ.
Ингредиенты:
Фунчоза – 40 грамм

Морковка – 200 грамм

Луковица – 1 штука

Чесночок – 4 зубчика

Маслице растительное – 2 столовые ложечки

Уксус — 2 столовые ложечки

Красный перчик – 2 столовые ложечки

Вода – 2 столовые ложечки

Соль – 1 чайная ложечка

Сахар – 1 чайная ложечка

Кориандр – 1 чайная ложечка

Приготовление:
Делаем японскую аджику – смешиваем с водой все приправы до состояния густой кашицы и даем набухнуть. Спустя часок пропускаем через пресс чесночок, перемешиваем с набухшими приправами. Японская аджика готова. Фунчозу заливаем кипятком на 15 минуток. Морковку трем на специальной терке для корейских салатов. В морковь добавляем уксус. Обжариваем лучок до золотистого цвета и сразу, пока он горячий, смешиваем его с морковью. К овощам добавляем ½ чайной ложечки японской аджики и фунчозу. Все ингредиенты смешиваем. Даем салатику настояться.
Салат из фунчозы с овощами «Семейный рецепт»
Один из самых популярных и классических рецептов салата «фунчоза с овощами». В этом салате всего в меру – и остроты и соли, он подойдет в качестве закуски для всех членов семьи.
Ингредиенты:
Фунчоза – 1 упаковка

Морковка – 1 штука

Луковица – 1 штука

Огурчик свежий – 1 штука

Дайкон – 200 грамм

Перчик болгарский – 1 штука

Соевый соус – для заправки

Приправа для морковки по-корейски – по вкусу

Приготовление:
Фунчозу отвариваем 10 минуток, промываем. Морковку трем на специальной терке для корейских салатов, лучок крошим, огурчик с болгарским перчиком и дайконом режем мелкой соломкой. Обжариваем лучок до золотистого цвета и сразу, пока он горячий, смешиваем его с остальными овощами. К овощам добавляем приправу, соевый соус и фунчозу. Все ингредиенты смешиваем. Даем салатику настояться.

При отсутствии дайкона, реально заменить его редиской, репой или брюквой. Можно в салатике вообще опустить этого ингредиент, но в этом случае он потеряет свою пикантную остроту.

Салат из фунчозы с овощами «Грибной»
Насыщенный ингредиентами рецептик для любителей грибочков. Отличная альтернатива всем майонезным салатикам.
Ингредиенты:
Фунчоза – 150 грамм

Морковка – 1 штука

Шампиньоны – 100 грамм

Луковица – 1 штука

Огурчик свежий – 1 штука

Кинза – 20 грамм

Перчик болгарский – 1 штука

Лимонный сок – 1 столовая ложечка

Соевый соус – 8 столовых ложечек

Чесночок – 2 зубчика

Кунжут – 2 столовые ложечки

Маслице оливковое – 4 столовые ложечки

Карри – 5 грамм

Вода – 50 миллилитров

Приготовление:
Фунчозу заливаем холодной водой на три минутки, а потом кипятком на 5 минуток. Воду сливаем с лапши. Отвариваем шампиньоны 5 минуток в кипятке, затем достаем их шумовкой и нарезаем. Морковку, огурчик, перчик режем соломкой. Делаем заправку – смешиваем теплую воду, сок лимона, соевый соус, карри, кунжут, маслице, пропущенный через пресс чесночок и мелкорубленую кинзу. Соединяем все ингредиенты с заправкой – даем настояться.
Салат из фунчозы с овощами «Теплый»
Замороженные ассорти овощей уже давно спасают хозяюшек от часовых нахождений на кухне. Так и с этим салатиком, благодаря готовым замороженным миксам овощей готовить его одно удовольствие.
Ингредиенты:
Фунчоза – 200 грамм

Ассорти замороженных овощей – 400 грамм

Чесночок – 3 зубчика

Соевый соус – 50 миллилитров

Куриные сердечки – 500 грамм

Горчица – 4 столовые ложечки

Маслице растительное – 70 миллилитров

Перец жгучий, приправы – по вкусу

Приготовление:
Фунчозу варим в кипятке 3 минутки, затем холодной водой промоем. Тушим замороженные овощи под крышкой 15 минуток. Обжариваем сердечки до готовности, немного присолим их и поперчим. Делаем заправку – смешиваем соевый соус, перец жгучий, приправы, маслице, пропущенный через пресс чесночок и горчицу. Соединяем все ингредиенты с заправкой – даем настояться.

Ассорти для данного салата можно брать любое, подойдет как «Мексиканская смесь», так и «Летняя смесь», «Весенняя смесь», «Смесь брокколи». Чем больше разных видов овощей в смеси, тем более насыщенным и ярким будет конечный вкус закуски.

Салат из фунчозы с овощами «Морской»
Фунчоза отлично сочетается с морепродуктами, а ни в свою очередь прекрасно оттеняют свежие овощи. Поэтому салат получается само совершенство!
Ингредиенты:
Фунчоза – 150 грамм

Луковица – 1 штука

Кинза – 1 пучок

Креветки королевские – 20 штук

Перчик болгарский – 1/2 штуки

Чесночок – 3 зубчика

Кунжут – по вкусу

Маслице растительное – для жарки

Лимонный сок – 2 столовые ложечки

Вода – 2 столовые ложечки

Имбирь молотый – 1 столовая ложечка

Соевый соус – 2 столовые ложечки

Карри – 1 столовая ложечка

Приготовление:
Фунчозу отвариваем согласно инструкции. Варим креветки в кипящей воде одну минутку, остужаем. Режем соломкой перчик, крошим лучок и кинзу. Делаем маринад – смешиваем соевый соус, лимонный сок, карри, воду и имбирь. Нагреваем маринад до загустения 1 минутку. Жарим лучок с перчиком и чесночком 5 минуток. Затем добавляем к зажарке креветки и маринад. Тушим еще 4 минутки. Присыпаем кинзой, тушим минутку. Соединяем все ингредиенты с фунчозой, присыпаем кунжутом – даем настояться часок.
Салат из фунчозы с овощами «Кисло-сладкий»
Тот случай, когда два достаточно редких ингредиента – утиная грудка и фунчоза, встретились вместе, чтобы на свет появился этот потрясающий теплый салат. Он настолько сытный, что вполне может заменить второе блюдо.
Ингредиенты:
Фунчоза — 100 грамм

Грудка утиная — 200 грамм

Лучок— 2 штуки

Мед — 1 столовая ложечка

Морковка — 1 штука

Соевый соус — 50 миллилитров

Перчик — 1 штука

Маслице растительное — 50 миллилитров

Уксус — 1 столовая ложечка

Кориандр – по вкусу

Имбирь молотый – по вкусу

Перчик молотый – по вкусу

Корица – по вкусу

Кунжут – по вкусу

Приготовление:
Делаем маринад для уточки – смешиваем мед, соевый соус, уксус, имбирь, черный перец, корицу и кориандр. Оставляем утку мариноваться на часок. Фунчозу на пять минуток заливаем кипятком, затем сливаем воду. Режем овощи соломкой – перчик, морковку лук. Обжариваем утку, а затем добавляем к ней овощи с остатками маринада. Жарим до готовности утки. На фунчозу выкладываем овощи с уткой, присыпаем готовый салатик кунжутными семечками.
Салат из фунчозы с овощами «Самый быстрый»
Вы верите, что на приготовление полноценного салата может уйти всего 10 минут? Нет? Тогда засекайте время и начинайте готовить это быструю и очень вкусную закуску.
Ингредиенты:
Фунчоза – 1/2 упаковки

Огурчик свежий – 1 штука

Перчик болгарский – 1 штука

Соевый соус – для заправки

Приготовление:
Фунчозу отвариваем 5 минуток в кипятке, промываем ее под холодной водой. Мелко крошим огурчик и болгарский перчик. Перемешивает три ингредиента с соевым соусом
Салат из фунчозы с овощами «Свекольный»
Нравятся салаты со свеклой, а селедка с винегретом надоели? Записывайте новый потрясающий рецептик закуски из свеклы и фунчозы. Такое блюдо заметно «освежит» ежедневное семейное меню.
Ингредиенты:
Фунчоза — 200 грамм

Свекла — 1 штука

Соевый соус — 2 столовые ложечки

Орешки кедровые — 1 столовая ложечка

Зелень – 1 пучок

Перчик молотый – по вкусу

Уксус — 1 столовая ложечка

Чесночок — 1 зубчик

Маслице оливковое – для заправки

Приготовление:
Фунчозу отвариваем согласно инструкции н упаковке. Свеклу варим до готовности, трем на терке. Свежую зелень мелко крошим. Смешиваем фунчозу, свеклу, орешки, зелень, уксус, пропущенный через пресс чесночок, маслице, и соевый соус. Перчим по вкусу.

Вместо кедровых орешков можно добавить в данный салатик грецкие орехи. Предварительно их стоит обжарить на сухой сковородке буквально пару минут. Если орехов нет под рукой или у ваших близких на них аллергия – посыпьте готовый салатик кунжутным семенем.

Салат из фунчозы с овощами «Баклажановый»
Все любители корейских салатикв обязательно оценят эту прекрасную зукуску. Особенно она будет востребована в сезон баклажанов, когда овощные рагу надоедят и захочетя нового салата из доступных ингредиентов.
Ингредиенты:
Фунчоза – 200 грамм

Чесночок – 2 зубчика

Баклажан – 1 штука

Морковка – 2 штуки

Уксус – 1 столовая ложечка

Соевый соус – 1 столовая ложечка

Приправа «морковка по-корейски» — по вкусу

Соль, перчик – по вкусу

Приготовление:
Фунчозу заливаем кипятком на 10 минуток, сливаем воду, режем фунчозу на небольшие кусочки. Морковку шинкуем, заправляем уксусом, соль, специями для морковки и пропущенным через пресс чесночком. Мнем морковку, убираем в холодильник на часок. Обжариваем нарезанные брусочками баклажаны. Смешиваем фунчозу с жареными баклажанами, морковкой по-корейски и заправляем ингредиенты соевым соусом.
Салат из фунчозы с овощами «Бодрый»
Свежий и вкуснейший салатик, который станет отличной заменой уже надоевшиму «Цезарю». Его и на праздничный стол поставить не стыдно и повседневое меню он отлично разнообразит.
Ингредиенты:
Фунчоза — 100 грамм

Редиска — 5 штук

Индейка — 250 грамм

Морковка — 1 штука

Луковица — 1 штука

Зеленый лучок — 1 пучок

Чесночок — 2 зубчика

Кориандр — 1/3 чайной ложечки

Соевый соус — 2 столовые ложечки

Молотый перец чили – по вкусу

Приготовление:
Фунчозу на пять минуток заливаем кипятком, затем сливаем воду, режем фунчозу на небольшие кусочки. Крошим овощи соломкой – редиску, морковку лук, чесночок с зеленым лучком просто мелко шинкуем. Обжариваем нарезанную индейку. Смешиваем птичку с фунчозой, овощами, специями и соевым соусом. Даем салатику ночь настояться.
Салат из фунчозы с овощами «Классический»
Именно такой салатик можно купить в большинстве супермаркетов, продающих готовую продукцию. Он совсем не сложный и его реально приготовить даже начинающей хозяюшке.
Ингредиенты:
Фунчоза – 200 грамм

Морковка – 2 штуки

Огурчик свежий – 1 штука

Перчик болгарский – 3 штуки

Соевый соус – для заправки

Чесночок – 4 зубчика

Уксус – 2 чайные ложечки

Маслице растительное – для заправки

Соль – по вкусу

Приготовление:
Фунчозу заливаем холодной водой на 10 минуток, потом варим в кмпятке 5 минуток, затем промываем снова холодной водой. Морковку и огурчик с болгарским перчиком режем мелкой соломкой. Обжариваем перчик с морковкой до готовности, в самом конце всыпаем к ним измельченный чесночок. К овощам добавляем уксус, соевый соус, огурчик, маслице и фунчозу. Все ингредиенты смешиваем. Даем салатику настояться.
Салат из фунчозы с овощами «Кабачковый»
Для тех, кто воспринимает кабачки только в виде икры, данный рецептик станет настоящим открытием. Даже тех, кто не воспринимает овощные салатики, от этой закуски за уши не оттащишь.
Ингредиенты:
Фунчоза — 1 упаковка

Кабачок — 1 штука

Баклажан — 1 штука

Чесночок — 7 зубчиков

Морковка — 1 штука

Соевый соус – для заправки

Яблочный уксус – 2 столовые ложечки

Зелень свежая – 1 пучок

Любимые специи – по вкусу

Приготовление:
Фунчозу заливаем холодной водой на 10 минуток, потом варим в кмпятке 5 минуток, затем промываем снова холодной водой, нарезаем. Морковку и баклажан с кабачком режем мелкой соломкой. Обжариваем овощи до готовности, приправляем, в самом конце всыпаем к ним измельченный чесночок. К овощам добавляем уксус, соевый соус, измельченную зелень и фунчозу. Все ингредиенты смешиваем. Даем салатику настояться.
Салат из фунчозы с овощами «Курочкино счастье»
Любители теплых салатов знают, что одна порция такой закуски может заменить полноценный ужин. Данный салат не исключение – он получается очень сытным, но при этом не тяжелым. А что еще нужно для ужина?
Ингредиенты:
Фунчоза — 100 грамм

Куриное филе — 1 штука

Огурчик — 1 штука

Морковка — 1 штука

Соевый соус — 2 столовые ложечки

Перчик — 1 штука

Маслице растительное — 1 столовая ложечка

Кунжут – 2 чайные ложечки

Приправка для морковки по-корейски — по вкусу

Приготовление:
Фунчозу заливаем кипятком, сливаем воду. Курочку режем и обжариваем. Перчик режем соломкой, морковку трем на специальной терке для морковки по-корейски, огурчик нарезаем полукольцами. Овощи (кроме морковки) также обжариваем до мягкости. Желаем заправку – смешиваем соус с растительным маслом и приправкой для морковки по-корейски. Смешиваем курочку, фунчозу, чесночок измельченный, овощи, кунжут с заправкой. Салатик при подаче долен быть еще теплый.
Салат из фунчозы с овощами «Капустный шик»
Самым популярным салатом из капусты является «Витаминный», который можно купить в каждой столовой. Но стоит к хорошо известным ингредиентам добавить фунчозу и соевый соус – салатик сразу приобретает лоск ресторанного уровня.
Ингредиенты:
Фунчоза — 1 упаковка

Перчик зеленый, не сладкий — 1/2 штуки

Капустка — 300 грамм

Морковка — 1 штука

Соевый соус — 2 столовые ложечки

Уксус для суши — 1 столовая ложечка

Лучок зеленый – 1 пучок

Масло растительное — 2 столовые ложечки

Приготовление:
Фунчозу отвариваем в кипятке 1 минутку. Сливаем воду, даем остыть. Перчик режем соломкой. Капустку шинкуем. Морковку трем на терке. Лучок мелко крошим. Капустку тушим на масле буквально 1 минуту, она должна остаться сырой, но приобрести мягкость. К капусте добавим перчик и морковку, польем овощи уксусом и помнем руками. Фунчозу смешиваем с овощами, заправляем салат соевым соусом, сверху присыпаем зеленым лучком.

Если Вы не можете найти уксус для суши не расстраивайтесь. Разведите обычный 9% уксус в пропорции одна столовая ложечка уксуса на три столовые ложечки воды. Для данного блюда Вам понадобится 1 столовая ложечка полученного разведённого уксуса.

Салат из фунчозы с овощами «Мясной»
У корейцев очень популярен салат из свинины, овощей и фунчозы. В России тоже есть своя интерпретация этого блюда.
Ингредиенты:
Фунчоза — 200 грамм

Мясо — 300 грамм

Лучок— 3 штуки

Джюсай — 200 грамм

Морковка — 2 штуки

Редька — 2 штуки

Перчик — 2 штуки

Маслице растительное — 100 грамм

Уксус 3%— 80 грамм

Паста из томатов – 1 столовая ложечка

Чесночок – 7 зубчиков

Соль – 3 чайные ложечки

Смесь перцев – 1 чайная ложечка

Приготовление:
Фунчозу заливаем кипятком на 5 минуток, затем сливаем воду и нарезаем ножницам на мелкие кусочки. Лучок крошим, морковку с редкой трем на терке для морковки по-корейски, перчик режем соломкой, джюсай мелко нарезаем. Обжариваем мяско, когда оно станет золотистым, выложим в него овощи и потушим минут пять. Добавим к зажарке пасту томатную, смесь перцев и измельченный чесночок, продолжим тушить еще пару минуток. Соединим овощи и фунчозу. Салатик готов.
Редакция рекомендует:
Cалат с печенью трески классический
Салат крабовый с кукурузой
Закуска тещин язык из кабачков на зиму
Салат Любовница
Канапе для фуршета
Салат с кириешками
Салат из крабовых палочек классический
Салат с фасолью и сухариками
Салат Капрезе
Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments
Салат с фунчозой и овощами — Рецепт с фото
История фунчозы
У фунчозы есть другое название, которое придумали повара с Востока – ее называют тайская паста, прозрачная вермишель, стеклянная лапша. Еще отважные самураи любили лакомиться блюдами с лапшой перед тренировками по боевому искусству, сбалансированность питательных веществ и сложных углеводов давала заряд энергии.
Но ничего необычного в истории производства нет, цель стояла – накормить быстро и просто небогатое население, снизить расходы на возделывание культур, потому используется крахмал. Со временем экспериментировать стали повсеместно – от Тая до Японии – так появился салат из фунчозы с мясом и овощами, с обжигающе острыми маринованными перцами и корейской морковкой, острыми добавками и многочисленными специями.
Ингредиенты:
фунчоза – 50-100 г;
морковь – 60 г;
огурец – 100 г;
перец (мини, оранжевый) – 70 г;
чеснок (зуб) – 1-2 шт.;
зелень петрушки – по вкусу.
Для заправки:
соевый соус (легкий) – 55 мл;
тростниковый сахарный песок – 15 г;
сок лайма (и цедра) – 1⁄2 шт.;
сок лимона – 1⁄2 шт.;
мускатный орех – 3 г;
имбирь (молотый, сушеный) – 5 г;
кориандр (зерна) – 1 ч. л.;
кайенский перец – 1 шт.;
кунжутное масло – 25 мл;
рисовый уксус – 10 мл;
соль морская – по вкусу.
Как приготовить салат фунчоза с овощами?
За основу понадобится в салат фунчоза рецепт по-корейски с овощами один или два вилка стеклянной лапши.
Стеклянная лапша
Заваривать фунчозу нужно строго по инструкции (у некоторых производителей время заваривания может отличаться) – крутым кипятком, оставляем на 4 минуты.
Завариваем фунчозу
Через указанное в инструкции время откидываем готовую лапшу, заметно изменившую цвет, в дуршлаг – промываем и ненадолго убираем в сторону до полного охлаждения. Можно не волноваться, в отличие от мучных макаронных изделий бобовая лапша не склеивается.
Готовая лапша
Для овощной составляющей блюда берем морковь, огурец, сладкий перец.
Овощи для салата
Тонкой длинной соломкой шинкуем промытую и почищенную от кожуры морковь.
Нарезка моркови
В подготовленных огурцах, очищенных от кожуры, выскабливаем ложкой семена (они дают ненужную водянистость блюду), также шинкуем тонкой соломкой.
Нарезка огурцов
Из промытых перцев удаляем коробку с семенами, срезаем плодоножку и тщательно вычищаем внутри перегородки. Теперь нарезаем аналогично моркови с огурцами. В этом рецепте используются мини-перцы оранжевого цвета, но по желанию их можно взять разных цветов.
Нарезка перцев
Овощи складываем в отдельную плошку, тщательно разминаем руками до появления овощного сока – важно добиться мягкости, иначе не удастся их быстро замариновать. К овощной составляющей добавляем толченый чесночный зубчик мелко нашинкованную зелень листьев петрушки – отправляем на полчаса под пресс.
Подготовка овощей
Для заправки потребуется в соевый соус заложить тростниковый песок, морскую соль, кориандр, имбирь, толченый мускатный орех, нашинкованный кайенский перец (без семян). Сдобрить лимонно-лаймовой смесью соков, добавив щедрую горсть цедры лайма. Все аккуратно взбить – можно использовать банку с крышкой, чтобы хорошенько перетрясти и перемешать содержимое.
Компоненты заправки
Должна получиться гладкая эмульсия – ей нужно дать настояться не менее 30 минут.
Эмульсия – выдерживаем полчаса
В готовую заправку вливаем рисовый уксус.
Дополняем рисовым уксусом
В конце немного сдобрим кунжутным растительным маслом. Растительный жир снимает остроту заправки, потому если вам нравятся слишком острые блюда – минимизируйте количество масла.
Добавка кунжутного масла
Фунчозу добавляем к овощам.
Соединяем компоненты блюда
Следом выливаем подготовленную заправку.
Добавляем соус
Салат с фунчозой и овощами удобно смешивать щипцами – теперь отправляем в холодильник на 1,5-2 часа, укрыв в контакт пленкой или тарелкой, чтобы промариновался.
Маринуем салат
Фунчоза салат с овощами рецепт с фото – готов. Осталось сервировать блюдо – выложить горкой в неглубокий салатник, завершив композицию дольками лайма, зеленью.
Готово! Приятгного аппетита
Польза фунчозы
Фунчоза – бобовая лапша, потому в ней не содержится глютен. В составе соевого соуса также бобы, кунжутное масло – натуральный растительный жир, буквально «нашпигованный» комплексными витаминами и минералами. Свежие овощи – неиссякаемый источник клетчатки. Стоит отметить и другую особенность – острый маринад-заправка, в составе которого есть уксус и перец противопоказаны при нарушении работы ЖКТ. Кроме того, лапшу не рекомендуется употреблять отдельно, обязательно с добавками.
Как можно убедиться, салат фунчоза с овощами рецепт в домашних условиях выглядит очень легким и доступным, сложность может представлять только эмульсия на основе соевого соуса. Но именно состав компонентов эмульсии делает блюдо уникальным, аппетитным и невероятно ароматным. Салат из фунчозы с овощами по-корейски принято есть палочками.
Похожие рецепты
Добавить комментарий
Салат с фунчозой и мясом

Ингредиенты:
Говяжья вырезка — 300 грамм.

Фунчоза — 250 грамм.

Болгарский перец — 1 шт.

Морковь — 3 шт.

Лук — 1 шт.

Огурец — 1 шт.

Чеснок — 4 зубч.

Растительное масло — 4 ст. л.

Соевый соус — 100 мл.

Рисовый уксус — 2 ст. л.

Специи (паприка, перец черный, чили, кориандр молотый) — по 1 ч. л.

Соль, сахар.

Ароматы востока

Салат Фунчоза с мясом часто встречается в различных национальных кухнях Азии. Такое яркое, аппетитное блюдо с нежным вкусом и ярким восточным ароматом готовят в Корее, Таиланде, Вьетнаме, Китае.

У каждого народа есть свой рецепт салата из фунчозы с мясом, в котором используются различные ингредиенты и специи. Но объединяет их всех простота приготовления и необыкновенный вкус, который легко повторит на собственной кухне каждая хозяйка.

Салат из фунчозы с мясом — это простое в приготовлении и очень сытное блюдо, идеально подходящее для обеда или ужина. Благодаря входящим в состав ингредиентам такая закуска полностью сбалансирована и может стать основой правильного питания. А весь секрет кроется в продукте с загадочным названием «фунчоза» .

В действительности, это не что иное, как рисовая или гороховая лапша, которую на Востоке добавляют практически во все блюда, пользуясь нейтральным вкусом и быстротой варки. Супы, гарниры, салаты — из фунчозы готовят все это, добавляя мясо, овощи, рыбу, морепродукты. Эта лапша имеет свойство впитывать вкус тех продуктов и специй, добавленных вместе с ней в кушанье, делая последнее более сытным, питательным, ароматным.

Азиаты ценят не только кулинарные качества фунчозы, но и ее пользу для организма. Рисовая лапша считается символом здоровья, молодости и долголетия, поскольку в ее состав входит большое количество необходимых для организма витаминов и минералов. Регулярное употребление фунчозы в пищу благотворно скажется на состоянии кожи, успокоит нервы и придаст сил.

Салат из фунчозы с мясом и овощами не навредит фигуре, что особенно важно для тех, кто следит за своим весом. Готовить его можно как с говядиной, так и со свининой или курицей, а из овощей идеально подойдут сладкие перцы, огурцы, морковь, лук, зелень, чеснок и пр.

Именно овощи добавляют блюду легкости, свежести и сочности, оптимально дополняя лапшу с мясом. Кстати, вегетарианцы тоже могут попробовать этот вкуснейший салат с фунчозой, приготовив его с соевым мясом.

Рецепты с фото помогут приготовить салат фунчоза с мясом даже тем, кто сильно сомневается в своих кулинарных способностях. Это блюдо считается простым, а на готовку уйдет не более 30 минут. Порадуйте своих домашних популярной азиатской закуской, все гарантированно будут в восторге.
Приготовление

Рецепт салата Фунчоза с мясом пригодится как для повседневной трапезы, так и для угощения гостей, ведь такое блюдо не только вкусное и полезное, но также очень яркое и красивое.

Очень простой рецепт у салата фунчоза с мясом по-корейски. Для него лучше всего подготовить тонкую лапшу, хороший кусок говяжьей вырезки, а также разноцветные болгарские перцы (по половинке красного и желтого), чтобы блюдо получилось максимально вкусным и красивым.
Первое, что нужно сделать — подготовить мясо. Для этого блюда говядину лучше всего замариновать, причем заранее (часа за 3-4), нарезав ее тонкими полосками. Маринад готовится из смеси соевого соуса со специями (половина от указанного количества), им заливают мясо, хорошо перемешивают и оставляют в холоде.

С помощью корейской терки или шинковки измельчить огурец, причем понадобится только мякоть без зерен.

Аналогичным способом нарезать морковь.

Перец очистить от семян и нарезать соломкой.

Нашинкованные овощи сложить в глубокую миску, посыпать их солью и сахаром и хорошо обмять руками, чтобы появился сок.

Лук нарезать полукольцами, чеснок ломтиками и опустить их на минуту в разогретое на сковороде масло. Снять с огня, добавить оставшиеся специи (кориандр, паприка), перемешать и, не остужая, добавить смесь к свежим овощам.

Далее нужно приготовить лапшу. Тонкую достаточно на несколько минут залить кипятком. Широкую и толстую фунчозу нужно варить в подсоленной воде около 5 минут. Важно, чтобы лапша была достаточно мягкой, но сохраняла упругость.

При варке можно добавить растительное масло, чтобы фунчоза не слиплась. Готовую лапшу откинуть на дуршлаг, когда стечет вся жидкость, фунчозу можно нарезать для удобства, чтобы она не была слишком длинной.
Лапшу выложить к овощам, перемешать, чтобы все соки распределились равномерно.

Промариновавшееся мясо (вместе с маринадом) выложить на раскаленную сковородку с маслом, жарить на сильном огне около 10 минут, постоянно помешивая.

Мясо (со всей оставшейся жидкостью) переложить к остальным продуктам, вновь перемешать, добавив черный перец, чили. В завершение сбрызнуть рисовым уксусом (можно заменить лимонным соком).

Готовый салат из фунчозы с мясом по-корейски убрать в холодильник на сутки, чтобы полностью раскрылся его вкус и аромат.
Варианты

Быстрее и проще готовится салат фунчоза с жареными овощами и мясом, как на фото.
В масле обжарить нарезанный полукольцами лук.

Мясо нарезается кубиками и добавить в сковородку к луку, жарить, постоянно помешивая.

Туда же добавить нашинкованную соломкой морковь, продолжить обжаривать до готовности мяса.

За 2-3 минуты до окончания добавить нарезанный полукольцами сладкий перец, довести до готовности и убрать с огня.

Подготовить оставшиеся ингредиенты для салата фунчоза с мясом по-корейски: тонкой соломкой нарезать свежий огурец, измельчить ножом чеснок, порубить зелень укропа.

В глубокую миску выложить лапшу, жареное мясо с овощами (вместе с маслом), огурцы, зелень и чеснок. Сверху все посыпать солью и острым перцем по вкусу, добавить щепотку сахара и тщательно все перемешать. Настоять не менее получаса и подавать.
Рецепт салата из фунчозы М. Рецепты салатов из фунчозы, которыми можно приятно удивить своих друзей и родных. Фунчоза
Азиатская кухня уже много лет пользуется большой популярностью в России. Среди обилия соусов, приправ, водорослей и морепродуктов отдельное место занимает азиатская лапша, столь любимая на Востоке и столь непохожая на нашу пасту. Несомненно, одним из самых интересных является стеклянная лапша, или фунчоза, по рецептам которой можно приготовить массу интересных и ярких блюд с неповторимым азиатским колоритом.
Настоящие азиатские блюда готовят не только в ресторанах, но и на домашних кухнях. А настоящие продукты можно купить практически в любом супермаркете страны. Несмотря на распространение азиатской кухни в России, многие до сих пор путают некоторые ее разновидности, в частности фунчозу и рисовую лапшу. На самом деле это совершенно разные продукты и по вкусу, и по способу приготовления.
Рисовая лапша производится из рисовой муки, а фунчоза — исключительно из крахмала, обычно из бобовых, но иногда из риса или картофеля.
Если в сухом виде эти лапши похожи друг на друга, то при приготовлении вы обязательно увидите разницу. Рис станет белоснежным, а крахмалистая фунчоза станет полностью прозрачной. Именно поэтому его называют стеклянным.
Из-за своего состава и отсутствия муки фунчоза является более здоровым вариантом для лапши. К тому же такая лапша свежая и практически не имеет собственного вкуса, но отлично впитывает ароматы других продуктов. Именно поэтому фунчозу редко готовят как гарнир или как самостоятельное блюдо.Обычно он сопровождается соусами, мясом, морепродуктами, овощами и специями.
Как правильно жарить лапшу
Самый популярный способ приготовления фунчозы — отварить и смешать с другими ингредиентами. Однако жареная стеклянная лапша также вкусна и имеет необычную хрустящую текстуру.
Так как фунчоза готовится очень быстро, ее не нужно кипятить перед жаркой, но ее необходимо замачивать.
Для этого залить лапшу кипятком и оставить на 6 минут.
Затем промыть холодной водой и сразу обжарить в небольшом количестве горячего растительного масла не более 5 минут.
Добавьте к лапше соль и черный перец.
Положите на бумажное полотенце и высушите, чтобы удалить излишки масла.
Хрустящая фунчоза может быть подана с жареной курицей, овощами, морепродуктами.
Лапша фунчоза китайская с овощами
Для приготовления закуски по-китайски возьмите:
200 грамм лапши;
огурец свежий;
болгарский перец;
3 морковки.
Заправка для фунчозы:
зубчик чеснока;
пучок кинзы;
арт. л. соевый соус;
арт. л. рисовый уксус;
ч. л. кунжутное масло.
Готовим так:
Для начала приготовьте заправку, нарезав чеснок и зелень и смешав их с жидкими ингредиентами.
Приготовьте фунчозу, отварив ее в двух литрах кипячения в течение примерно 5 минут.
В это время нарежьте овощи тонкой соломкой.
Смешайте все ингредиенты салата в миске и поставьте в холодильник на пару часов, чтобы смешать вкусы и ароматы блюда.
Салат с фунчозой и креветками
Если вы хотите придать стеклянной лапше еще больше аромата, приготовьте салат с фунчозой и крупными креветками.
Возьмите:
100 грамм лапши;
20 королевских креветок;
лук репчатый;
1 морковь;
1 сладкий перец;
2 измельченных зубчика чеснока;
1 перец чили;
2 столовые ложки тертого корня имбиря
столовая ложка рыбного соуса;
сок из 1 лимона;
столовая ложка сахара;
чайная ложка кунжутного масла.
Итак, на этот раз готовим фунчозу с креветками:
Смешайте заправку с чесноком, имбирем, чили, сахаром и жидкими ингредиентами.
Креветки кипятить 5 минут, очистить от кожуры и замариновать заправку.
Овощи нарезать более тонкими полосками и обжарить несколько минут.
Лапшу отварить, смешать с креветками, заправкой и овощами. Дайте салату впитаться 15 минут и подавайте.
Кулинария по-корейски
Корейская кухня, как и китайская, богата рецептами с фунчозой.
Возьмите:
200 грамм стеклянной лапши;
250 грамм куриного филе;
1 салатный перец;
1 морковь;
1 кабачок;
3 зубчика чеснока;
1 стручок острого перца;
60 мл соевого соуса;
40 мл масла растительного;
10 мл рисового уксуса.
Приступим:
Для корейского блюда из фунчозы отварите грудку и нарежьте ее.
Кабачки и морковь нарезать соломкой.Для корейских салатов можно использовать специальную терку и нарезать на ней овощи тонкой длинной соломкой. Салатный перец нашинковать соломкой.
Измельчите чеснок и стручки специй или измельчите в кашицу с помощью блендера.
Фунчозу отварить в кипящей воде 5 минут. Лапшу постоянно помешивать, иначе крахмал в ее составе просто слепнет в один комок.
Чеснок и перец развести соевым соусом, маслом и уксусом — получится заправка. Смешайте овощи и фунчозу с курицей и заправкой.
Рецепт морепродуктов
Быстрое, но очень вкусное и сытное блюдо можно приготовить из фунчозы с креветками, осьминогами, кальмарами, мидиями и другими морепродуктами.
Приготовить:
1 упаковка замороженного коктейля из морепродуктов;
2 мотка фунчозы;
1 сантиметр стручка чили
1 зубчик чеснока;
1 ст. л. кунжутное масло;
1 ст. л. подсолнечное масло;
2 ст. л. устричный соус;
2 ст.л. соевый соус;
3 ст. л. рисовый уксус;
1 веточка кинзы;
1 ст. л. семена кунжута.
Для этого рецепта отварите фунчозу так, чтобы она сохранила форму гнезда.
Для этого продеть нить в ее середину и вязать. Обмакиваем гнездо в кипяток и выключаем огонь. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте лапшу 5 минут. Вытяните фунчозу за конец нити и обрежьте ее.
Дальнейший алгоритм действий прост:
Перец и чеснок мелко порубить.Налейте в вок подсолнечное масло, нагрейте, а затем обжарьте в нем острую смесь.
Рядом положите замороженные морепродукты. Постоянно помешивайте и бросайте пищу в кастрюлю.
Влить устричный соус и рисовый уксус.
Затем положить в вок отварную лапшу, промытую холодной водой. Постоянно помешивайте и очень быстро добавляйте остальные ингредиенты, иначе блюдо превратится в комок пасты.
Налейте кунжутное масло и соевый соус, добавьте нарезанную кинзу и посыпьте кунжутом лапшу.
Фунчоза с курицей и овощами
Для этого блюда возьмите:
200 грамм фунчозы;
фунт куриной грудки;
400 грамм свежих шампиньонов;
болгарский перец;
лук репчатый;
несколько помидоров черри;
3 зубчика чеснока;
Масло растительное для жарки;
соль, перец, кунжут;
60 мл соуса терияки.
Готовим!
Курицу, грибы, перец и лук нарезать тонкой соломкой.Фунчозу отварить и промыть.
Обжарить грибы на сковороде на раскаленном масле 5 минут, добавить лук и обжарить еще столько же.
Еще 5 минут уйдет на курицу, которая выкладывается рядом.
Добавьте соль, перец и четвертинки помидора. Убавьте огонь и дайте овощам покипеть еще 10 минут.
Сверху выложите лапшу, семена кунжута и соус терияки. Нагрейте все вместе 5 минут и подавайте.
С морковью по-корейски
Яркий и вкусный салат получится из:
лапши 140 грамм:
2 огурца;
зубчик чеснока;
200 граммов моркови по-корейски;
кунжут черный и белый;
соевый соус.
Лапшу отварить, огурец нарезать соломкой или натереть на специальной корейской терке. Смешайте лапшу, огурец, выжатый чеснок и морковь. Заправить салат кунжутом и соевым соусом.
Лапша с соевым соусом
Соевый соус прекрасно дополнит фунчозу, пропитав ее ярким солоноватым вкусом.
Для сытного ужина из фунчозы возьмите:
300 граммов стеклянной лапши;
300 грамм говяжьей вырезки;
2 морковки;
1 желтый салатный перец;
2 зубчика чеснока;
1 луковица;
3 ст.л. соевый соус;
2 ст. л. растительное масло.
Приступим:
Отварить лапшу согласно инструкции.
Разогреть масло в сотейнике и обжарить нарезанное тонкой соломкой мясо.
Пока мясо жарится, выдавить чеснок, лук нарезать перьями, морковь и перец — тонкими полосками. Кстати, перец можно заменить зеленой редькой, это добавит остроты и пикантности.
Когда мясо подрумянится, добавьте к нему овощи и обжарьте все вместе, постоянно помешивая, около 10 минут.
Затем налейте в кастрюлю соевый соус и добавьте фунчозу. Все перемешать, снять с огня, накрыть крышкой и дать постоять 2 минуты.
Фунчоза со спаржей и стручковой фасолью
Нежная спаржа и стручковая фасоль отлично подходят для прохладного, освежающего и низкокалорийного салата.
Возьмите:
половину пакета фунчозы;
150 грамм спаржи;
150 грамм стручковой фасоли;
100 грамм твердого сыра;
1 морковь;
4 ст.л. соевый соус;
кунжутное масло — 1 ст. Л .;
зелени по вкусу.
Будем готовить так:
Лапшу отварить, затем откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.
Морковь нарезать кубиками или натереть на терке для корейской моркови. Обжарить на горячем кунжутном масле.
Добавьте к моркови спаржу и фасоль, добавьте немного воды и тушите 10 минут.
Затем к овощам добавить лапшу, соевый соус и тертый сыр. Нарезать зелень и выложить в сервировочное блюдо.
С грибами и болгарским перцем
Корейский салат с труднопроизносимым названием Chaphae идеально подходит как для ужина, так и для обеда.
Приготовить:
100 граммов говядины;
3 сушеных гриба шиитаке;
3 свежих шампиньона;
2 зубчика чеснока;
100 грамм стеклянной лапши;
100 грамм шпината;
1 яичный желток;
лук репчатый;
немного зеленого лука;
1 морковь;
полусладкого перца;
семян кунжута;
подсолнечное и кунжутное масло, соевый соус, тростниковый сахар — по 30 мл.
Несмотря на обилие ингредиентов, процесс приготовления довольно простой:
Сначала замочите шиитаке в воде на 3 часа. Затем нарежьте их полосками.
Также мясо нарезать соломкой, выдавить к нему чеснок, добавить сахар, кунжутное масло, соевый соус и положить в миску мариноваться на 15 минут.
Желток взбить со щепоткой соли и вылить на сковороду с каплей масла. Дать стечь и обжариться как блин, перевернуть. Затем получившийся яичный блин нарежьте соломкой.
Шпинат бланшировать в кипящей воде и сразу же положить в ледяную воду, чтобы не потемнело. Нарезать соломкой и смешать с соевым соусом и кунжутным маслом.
Фунчозу отварить, промыть, перемешать, как шпинат, с соусом и маслом.
В сковороде обжарьте оба вида лука на масле, добавьте полоски моркови и перца и обжарьте еще минуту.
Добавить грибы, шиитаке и мясо. При приготовлении смешать с лапшой, блинами и шпинатом, посыпать кунжутом. При желании добавьте в заправку еще соевого соуса и сахара.
Традиционная заправка для фунчозы
Замечательная, простая, но яркая закуска из фунчозы получается, если добавить к ней традиционный имбирный соус.
Для приготовления такого блюда с оригинальной заправкой берем:
200 г фунчозы;
4 огурца;
1 корень имбиря;
2 початка кукурузы;
1 помидор;
2 стебля сельдерея;
3 зубчика чеснока;
по ст.л. мед и лимонный сок;
2 ст. л. соевый соус;
щепотка порошка острого перца чили.
Приступим:
Огурец нарезать тонкими ломтиками, посыпать солью и чили, добавить половину подготовленного меда. Помните кусочки овощей пальцами и оставьте мариноваться.
Измельчить имбирь с соевым соусом, лимонным соком, медом и солью.
Отварить лапшу и промыть.
Нарезать кукурузные зерна и обжарить на сковороде с маслом и кусочками сельдерея.В конце добавить измельченный чеснок.
Положите лапшу в сковороду на пару минут, чтобы она нагрелась. К томящейся фунчозе с овощами добавить имбирную заправку, маринованные огурцы, свежемолотый помидор и шпинат.
Сама по себе фунчоза представляет собой очень простой продукт — минимум ингредиентов и легкий пресный вкус. Однако с добавлением других ярких красок он может стать настоящим произведением кулинарного искусства. Познакомьтесь с этой лапшой поближе и будьте уверены, что ваша дружба с ней продлится долгие годы.

Большинство обычных закусок и салатов, помимо того, что они обильно приправлены майонезом, уже всем надоели. В наше время стали популярны рецепты восточной кухни: они имеют более полезную заправку и непривычны для вкуса жителей средней полосы России. Салат с фунчозой можно использовать как дополнительное или полноценное блюдо.
Несколько слов о пользе фунчозы
Фунчоза, что в переводе означает «стеклянная лапша», представляет собой лапшу из бобовой муки, поэтому после варки она становится прозрачной.Спагетти из рисовой муки при приготовлении становятся белыми. Он богат углеводами, поэтому его рекомендуется подавать с овощами и даже с мясом или морепродуктами. Это делает блюдо максимально сбалансированным и легче переваривается желудком.
По составу полезных элементов фунчоза отличается наличием витаминов группы В, а также селена, магния, кальция и восьми аминокислот, которые активно участвуют в создании новых клеток. Стеклянная лапша имеет небольшую энергетическую ценность, но содержит клетчатку, которая приводит к быстрому насыщению организма.Фунчоза практически не имеет вкуса, но быстро впитывает запах и вкус соседних ингредиентов. Особенно любят экспериментировать приверженцы вегетарианской кухни и желающие похудеть.
Секреты приготовления салатов с фунчозой
Большинство рецептов салатов с фунчозой начинаются с описания приготовления самой лапши. Фунчоза, продаваемая в магазинах, производится из бобовых, рисовой и гороховой муки, волокна могут иметь разную толщину, поэтому на каждой упаковке указано время варки или замачивания.Переваренная лапша может стать очень мягкой и испортить общий вкус блюда.
Если в инструкции указано, что фунчозу нужно варить, добавьте в сковороду растительное масло: оно не даст лапше слипаться. Не оставляйте фунчозу в кипящей воде дольше срока, указанного на упаковке. Лучше после закипания поместить в прохладную жидкость и перемешать: волокна быстро остынут и не будут слипаться. Нити фунчозы иногда достигают в длину 50 см, для удобства использования после приготовления их можно обрезать обычными ножницами.Есть и особенности подачи блюд с фунчозой на праздничный стол: салаты лучше подавать порционно для каждого гостя. Можно сначала накрыть тарелку листьями салата, затем выложить салат и украсить половинками помидоров черри. Тем, кто любит больше фунчозы, можно добавить соевый соус, чтобы гости могли беспрепятственно использовать.
Рецепт салата из мяса и фунчозы с перцем
Подобное блюдо может понравиться как гостям за праздничным столом, так и членам семьи в обычный день.Благодаря наличию в рецепте ингредиента — мяса, салат с фунчозой может заменить полноценный обед. Для приготовления необходимо запастись упаковкой с лапшой и:
Сладкий перец — 1 шт.
Мясо (постное карбонатное) — 250 г
Морковь — 1 шт.
Огурец — 2 шт.
Приправа для моркови — 1 упаковка
Масло для жарки — 30 мл
Соевый соус — 30 мл
Красный перец по желанию

Вегетарианский салат с фунчозой
В ингредиентах этого рецепта салата с фунчозой нет ни свинины, ни птицы, но благодаря обильному количеству зелени и овощей в блюде его вкус может понравиться даже самым заядлым мясоедам.Для приготовления вегетарианского салата, помимо пачки фунчозы и уже знакомого болгарского перца, повару понадобятся:
Молодая морковь — 2 шт.
Огурец — 2 шт.
Петрушка — 50 г
Кинза — 50 г
Уксус рисовый — 50 мл
Соевый соус — 20 мл
Кунжутное масло — 1 ч. Ложка

Рецепт салата из фунчозы и морепродуктов
В качестве морепродуктов мы используем креветки: у них нежный вкус, поэтому блюдо будет дополнено специями и чесноком.В рецепте есть карри, теперь в магазинах можно купить классические и острые варианты: выбирайте по вкусу. Нам понадобятся следующие продукты:
Креветки — 500 г (упаковка замороженных морепродуктов)
Фунчоза — 100 г
Репчатый лук — 1 шт.
Перец сладкий — 2 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Свежая кинза — 20 г
Масло оливковое — 2 ст. Л.
Карри в порошке — 2 ч. Л.
Лимон — ½ шт.
Соевый соус — 10 мл
Семена кунжута — 1 ст. Л.

Спаржа и фунчоза — объедините в одном салате
Спаржа и фунчоза — два основных ингредиента в большинстве рецептов быстрого питания. Для салата нам понадобится 400 г сухой спаржи, которую мы сами готовим, а затем смешиваем с другими ингредиентами:
Фунчоза — 100 г
Огурец — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Морковь — 1 шт.
Лимон — ½ шт.
Соевый соус — 50 мл
Сахар коричневый — 1 ч. Ложка
Масло — 50 мл
Кунжутное масло — 1 ч. Ложка
Красный острый перец — ч.
Кориандр по вкусу
Кунжут для украшения

Рецепт салата из грибов и фунчозы
Любителям грибов понравится салат из шампиньонов и фунчозы. Достаточно простой рецепт поможет приготовить блюдо, которое удивит и порадует вашу семью. Для него нужно запастись следующей продукцией:
Шампиньоны — 5-7 шт.
Фунчоза — ½ упаковки
Белокочанная капуста — вилка маленькая
Репчатый лук — 1 шт.
Масло для жарки — 10 мл
Лимонный сок — 1 ст. Л.
Соевый соус — 30 мл
Горчица — ½ чайной ложки
Масло подсолнечное — 2 ст. л.
Перец по вкусу

Перечисленные рецепты — это лишь малая часть салатов, которые можно приготовить с фунчозой. Если у вас есть дома упаковка этой лапши, просто посмотрите, какие еще ингредиенты у вас есть в холодильнике. Даже при минимальном наборе продуктов можно приготовить вкусный салат с фунчозой, который понравится всем гостям.
Восточная кухня всегда отличалась пикантностью и оригинальностью. Особой популярностью пользуется лакомство из фунчозы. Самые вкусные и необычные салаты готовят из рисовой лапши с острыми специями и соусами. Эта закуска нравится абсолютно всем без исключения.
А если приготовить самому, то получится намного лучше и вкуснее того, что продают во многих магазинах и подают в кафе и ресторанах. Однако, наверное, мало кто умеет делать салаты из фунчозы.Но это не проблема, мы поможем вам приготовить это вкусное угощение.
Рецепт китайского салата с фунчозой
Состав номер
рисовая лапша — 250 грамм
мясо — 200 грамм
капуста белокочанная — 100 г
морковь — 1 штука
редис зеленый — 1 штука
чеснок — 3 клинья
лампочки — 1 штука
сладкий перец — 1 штука
лук китайский — 50 грамм
соевый соус — 30 мл
смесь красного и черного молотого перца — 1 маленькая ложка
соль — вкус
Время приготовления: 60 минут Калорий на 100 грамм: 130 Ккал
Как приготовить:
Нагрейте воду до кипения и залейте рисовой лапшой.Оставляем в горячей воде на несколько минут, затем перекладываем на дуршлаг, чтобы вся жидкость была стеклянной;
Очистите лук и морковь и нарежьте их тонкой соломкой;
Нашинкуйте капусту в виде тонкой соломки;
Редис можно предварительно замочить в воде, чтобы из нее вышла вся лишняя жидкость. Но замачивать его не нужно, потому что обычно он не горький. Режем его тонкими полосками;
Сладкий перец разрезать пополам, очистить от семян, удалить плодоножку и измельчить мякоть соломкой;
Ставим сковороду на плиту, наливаем немного растительного масла и разогреваем;
На раскаленное масло выложить ломтики овощей, посолить и жарить около 20 минут.Периодически все перемешивать, чтобы не подгорело;
Мясо нарезать тонкой соломкой, приправить специями, добавить молотый черный и красный перец, сбрызнуть соевым соусом и солью;
Зубчики чеснока очищаем и мелко режем или натираем мелкой теркой. Выкладываем в мясное ассорти;
Далее кладем все на разогретое масло и жарим на медленном огне до готовности;
Порезать китайский лук небольшими кусочками;
Готовое мясо посыпать китайским луком и закрыть крышкой на 5-10 минут;
Затем соедините жаркое с рисовой лапшой и хорошо перемешайте, чтобы мясной соус распределился равномерно;
После этого положить туда овощную обжарку и снова перемешать.При необходимости добавляем немного соли;
В конце готовый салат выложить на широкую плоскую тарелку в виде горки.
Простой с шоколадом или фруктами. Этот десерт можно приготовить на любой праздник.
Салат фунчоза: рецепт в домашних условиях
Что вам понадобится:
Лапша рисовая — 150 грамм;
Огурцы свежие — 2 штуки;
Перец сладкий — 1 штука;
200 грамм куриного мяса;
50 г перьев зеленого лука;
Одна луковица;
Морковь — 1 штука;
3 зубчика чеснока;
3 маленькие ложки кунжута;
3 маленькие ложки рисового уксуса;
Масло растительное;
70 мл соевого соуса;
Небольшая ложка смеси красного и черного молотого перца;
Молотый имбирь — ½ чайной ложки.
Время приготовления — час;
Калорийность на 100 грамм — 110.
Как приготовить:
Первый шаг — разогреть воду. Фунчозу опустить в горячую воду, закрыть крышкой и оставить на 5 минут на пару;
Очистить головку лука и нарезать кубиками;
Огурцы промываем и нарезаем тонкой соломкой;
Очищаем сладкий перец от семян и удаляем плодоножку. Мякоть нашинковать соломкой;
Морковь промываем, счищаем грязь и трём на крупную стружку;
Отварить курицу в подсоленной воде до готовности.Далее нарезаем мясо небольшими кубиками;
Очистить зубчики чеснока и мелко нарезать;
Перья зеленого лука промыть и нарезать тонкими кольцами;
Ставим жаровню на газ, вливаем растительное масло и кладем туда кусочки лука, перца, морковной стружки и чеснока. Жарить около 10 минут;
Затем смешать овощную обжарку с рисовой лапшой, добавить туда куриное мясо и перемешать;
Затем все сбрызнуть соевым соусом, приправить специями, красным и молотым перцем, посыпать кунжутом и добавить рисовый уксус.Все перемешиваем;
Выложить салат горкой на большую плоскую тарелку и посыпать кольцами зеленого лука.
Салат с фунчозой по-корейски
Какие ингредиенты пригодятся:
Вермишель фунчоза — 150 грамм;
Огурец свежий — 2 штуки;
Морковь — 1 штука;
Зубчик чеснока;
Петрушка, укроп — 6-8 веточек;
Пакетик корейской заправки из фунчозы 80 г;
Соль, специи.
Время приготовления — 20 минут;
Калорийность на 100 грамм — 112.
Переходим к приготовлению:
Морковь промываем, снимаем кожицу и нарезаем тонкой соломкой. Выложите их в миску и отожмите руками 2-3 минуты, пока морковь не даст сок;
Нагрейте воду до кипения и залейте фунчозу кипятком. Настаиваем около 5 минут и откидываем на дуршлаг, чтобы стекала вся лишняя жидкость;
Свежие огурцы промываем и нарезаем тонкой соломкой;
Очищаем от перца семена и срезаем плодоножку.Режем его тонкими полосками;
Далее промыть укроп с петрушкой и нарезать небольшими кусочками;
Очищаем чесночный субчик и выдавливаем прессом;
Положите в миску рисовую лапшу, нарезки овощей, кусочки зелени и чеснок. Все хорошо перемешать;
Залить заправкой, приправить специями, посолить и снова перемешать;
Дать салату настояться 2 часа, чтобы он хорошо пропитался;
В конце еще раз хорошо перемешать все ингредиенты и подавать.
Салат фунчоза с овощами
Потребуются следующие компоненты:
100 грамм фунчозы;
1 болгарский перец;
Морковь — 1 штука;
Огурец свежий — 1 штука;
3 зубца чеснока;
70 мл винного уксуса;
2 большие ложки соевого уксуса
Масло растительное;
Соль, специи.
Время приготовления — 30-40 минут;
Калорийность на 100 грамм — 124.
Переходим к приготовлению:
Нагрейте воду до кипения. Рисовую лапшу выложить в емкость, залить кипятком, закрыть крышкой и оставить на 10 минут на пару;
Семена перца удаляют, плодоножку срезают и промывают. Мякоть нашинковать тонкими полосками;
Огурец промываем и нарезаем соломкой;
Морковь промываем, снимаем кожицу и натираем крупной теркой;
Очистите зубчики чеснока и выдавите чеснок;
Затем приправьте морковную стружку вином и соевым уксусом, добавьте чеснок и дайте настояться 10 минут;
Затем соедините рисовую лапшу с полосками перца, огурца, морковной стружкой и полейте все морковным соусом;
В конце залить все растительным маслом, добавить специи, соль и оставить настаиваться примерно 2 часа.
Китайский салат с фунчозой и креветками
Компоненты:
Лапша рисовая — 250 грамм;
Креветки — 400 грамм;
Перец сладкий — 3 штуки;
2 головки репчатого лука;
2 зубчика чеснока;
Соевый соус — 40 мл;
1 большая ложка растительного масла;
50 мл лимонного сока.
Время приготовления — 30-40 минут;
Калорийность на 100 грамм — 117.
Залейте рисовую лапшу горячей водой и оставьте на 5-10 минут для приготовления;
После этого откидываем обратно на дуршлаг и промываем прохладной водой. Оставляем на пару минут, чтобы вытекла вся лишняя жидкость;
Ставим воду на плиту, всыпаем соль и нагреваем. Как только вода закипит, положить туда креветки, кипятить 3-4 минуты. Вареные креветки вынуть из воды, охладить, удалить панцирь и нарезать средними кусочками;
Снять кожицу с луковиц и нарезать небольшими кусочками;
Перец очищенный от семян и стеблей.Мякоть нарезать тонкими полосками;
В глубокую чашку положить отварную рисовую лапшу, выложить туда ломтики овощей и кусочки креветок. Все перемешать;
Сделайте соус в отдельной миске. Влить соевый соус, добавить сок лимона и растительное масло;
Чистим зубчики чеснока и выдавливаем чеснок. В соус положить чеснок и перемешать;
Полить салат соусом и перемешивать, пока соус полностью не распределится;
Готовый салат убираем в холодильник на 10-15 минут пропитаться.
Секреты приготовления
Делая покупки, обратите внимание на внешний вид рисовой лапши. Он должен иметь сероватый оттенок, ломкость, ломкость и приятный ореховый запах;
Вместо обычного подсолнечного масла можно использовать кунжутное, кукурузное, тыквенное масло. Они подарят необычный вкус и аромат;
Не жалейте специй и соевого соуса. Эти ингредиенты обязательно должны присутствовать в салатах с фунчозой.
Что ж, оказывается, это просто и легко.Немного фантазии, смекалки и вкусный салат с фунчозой будет готов. Главное, добавить больше специй, приправ, соевого соуса, тогда ваш салат получится острым и очень ароматным.
Будьте уверены, ваши близкие будут в восторге от этого вкусного угощения!
Фунчоза — корейская стеклянная лапша из бобов маш. С его помощью можно приготовить очень много вкусных блюд, но сегодня вниманию предлагается салат с фунчозой и овощами, который своей легкостью и вкусовыми качествами найдет место на столе любого гурмана.
Калорийность салата с фунчозой и овощами составляет всего 106 ккал на 100 грамм, что делает это блюдо практически диетическим, но при этом не сравнимо с другими. диетические блюда по вкусу. Эта лапша богата витаминами B, E и PP, полезными микроэлементами и не содержит глютена и холестерина.
Для приготовления салата необходимы следующие ингредиенты:
стеклянная лапша фунчоза — 100 грамм,
свежий огурец — 1 штука,
свежая морковь — 1 штука,
сладкий перец — 1 штука,
зелени по вкусу,
кунжута — 1 чайная ложка.
Прежде всего, отнеситесь к выбору максимально стеклянной лапши. Чтобы салат с фунфозой и овощами получился вкусным и питательным, покупайте только качественную, хорошо упакованную лапшу, срок годности которой не истек. Таиланд по праву считается одним из лучших производителей фунчозы.
Лапша может быть представлена в виде одного очень длинного мотка или нескольких маленьких гнезд. При приготовлении длину можно выбрать на свое усмотрение, а при желании лапшу нарезать более короткими кусочками.
Не путайте настоящую фунчозу с рисовой лапшой, лапшой ширатаки и стеклянной лапшой из маниоки.Обязательно ознакомьтесь с составом на упаковке и из чего изготовлено средство. Остальные виды лапши не так богаты полезными веществами и часто полностью уступают ей по вкусовым качествам.
Заправка для салата с фунчозой и овощами
Одним из наиболее важных ингредиентов салата, помимо самой лапши, является, конечно же, пряная ароматная заправка из соевого соуса. Именно она придает салату с фунчозой и овощами неповторимый национальный колорит и вкус.
Для заправки потребуется:
соевый соус — 1 столовая ложка
рисовый уксус — 1.5 столовых ложек,
лимонного сока — 1 столовая ложка
кунжутного масла — 1 столовая ложка
сахарный песок — 0,5 чайной ложки,
молотый имбирь — 0,5 чайной ложки,
красный острый перец — 0,5 чайной ложки,
молотый кориандр — 0,5 чайной ложки,
сахарный песок — 1 чайная ложка,
соль — 0,3 чайной ложки,
чеснок — 2 зубчика.
Заранее приготовьте заправку для салата из фунчозы, смешав все ингредиенты в отдельной чашке.Соль и сахар должны раствориться, чеснок нужно мелко нарезать или растолочь, все жидкие компоненты необходимо равномерно перемешать. Тогда ваша заправка будет вкусной и ароматной.
Пошаговый рецепт приготовления фунчозы с овощами
Стеклянная лапша с фунчозой готовится очень быстро, поэтому вкус этого чудесного блюда можно ощутить практически сразу.
1. Приготовить фунчозу. Для этого в небольшой кастрюле вскипятите воду. Затем снимите воду с огня и сразу же окуните в нее стеклянную лапшу.Немного разложите вилкой и оставьте на 5-7 минут для приготовления. Обязательно ознакомьтесь со временем приготовления на упаковке выбранной вами лапши, оно может немного отличаться от производителя к производителю.
2. Свежие овощи нарезать ломтиками для салата. Можно натереть огурец и морковь на обычной терке, нарезать тонкой соломкой или воспользоваться специальной корейской теркой для моркови. Нарежьте перец тонкими полосками, чтобы он соответствовал размеру других овощей. Так салат будет выглядеть красиво.
3. Готовую фунчозу процедить в дуршлаг и промыть холодной кипяченой водой. Не используйте кипящую или водопроводную воду, если она непригодна для питья. Дайте воде полностью стечь. Для этого следует слегка встряхнуть и перевернуть лапшу, но очень осторожно.
4. Смешайте фунчозу с овощами в отдельной миске. В процессе добавляем заранее приготовленную заправку, ингредиенты для которой мы перечислили ранее.
Фунчоза, или как ее еще называют «стеклянная лапша», очень хороша в супах и салатах.Его делают из крахмала, традиционно из крахмала маша, но теперь можно использовать практически любой крахмал. В отличие от рисовой лапши, которая после варки становится тускло-белой, фунчоза после варки становится практически прозрачной, поэтому и получила второе название.
Фунчоза не имеет собственного яркого вкуса и запаха, но очень хорошо впитывает ароматы и вкусы окружающих ее продуктов, поэтому тонкую «стеклянную» лапшу очень часто используют для супов и салатов, где они служат прекрасным наполнителем. и продукт, объединяющий все остальные ингредиенты.
Готовить фунчозу само по себе одно удовольствие — заливается кипятком и бесплатно. Подождал несколько минут, промыл и все. Но внимательно читайте рекомендации по приготовлению на упаковке, чтобы вместо лапши не получить невнятную кашу.
Салат получается очень сытным, вкусным и гармоничным. Лучше всего подавать теплым — можно есть и холодным, но теплый гораздо лучше.
Для приготовления салата с фунчозой понадобится:
Фунчоза
Болгарский перец 1 шт. Лучше желтый, чтобы в салате были разные цвета.
Морковь. 1 шт.
Острый перец. 1 шт. Свежий.
Стебель сельдерея. 1 шт.
Огурец. Свежий. 1 шт.
Чеснок. 1 зубчик.
Соевый соус. 2-3 ул. ложки.
Бальзамический уксус.
Масло растительное.
Бальзамический уксус. 1 чайная ложка.
Перец черный свежемолотый.
Начинаем готовить теплый салат с фунчозой.
Это довольно просто.
В первую очередь нарежьте все овощи тонко:
Морковь нарезать тонкой соломкой или натереть на терке для корейской моркови.
Болгарский перец и острый перец — тонкие тонкие полоски.
Сельдерей — нарезать тонкими ломтиками.
Чеснок нарезать вдоль очень тонкими «лепестками».
Огурец можно нарезать сразу или чуть позже. Нарезать небольшими тонкими кубиками.
Внимательно читаем инструкцию по приготовлению фунчозы на упаковке.Я залил лапшу кипятком минут на 7. При смешивании с овощами лапша не успевает перевариться.
За это время в глубокой сковороде разогрейте растительное масло.
В разогретое масло кладем морковь и сельдерей. Быстро, 3-4 минуты, обжарить до размягчения овощей.
Добавить перец в сковороду, смешать с морковью.
Еще немного обжариваем до того момента, когда они начнут размягчаться.
К этому времени лапша уже приготовлена, стеклянную лапшу откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.
В сковороду для овощей добавить измельченный чеснок, нагреть минутку, влить соевый соус и уксус.
Еще раз все перемешать. Добавить
Все овощи в этот момент должны быть мягкими, но все еще хрустящими внутри. То есть al dente, как итальянская паста.
Добавить фунчозу в сковороду к овощам и снова все перемешать. Дайте лапше нагреться после холодного душа на дуршлаге и одновременно впитайте ароматы овощей, соевого соуса и уксуса.
Выложить салат в салатник, добавить нарезанный тонкими кубиками свежий огурец.
Салат из фунчозы с соевым соусом. Салаты с фунчозой
Салат из фунчозы с овощами — самый простой и даже я бы сказал повседневный корейский салат. На самом деле салатов и закусок с фунчозой очень много; В базовый вариант фунчозы с овощами добавляются грибы, свинина, говядина, морепродукты.
Сегодня мы приготовим самый простой, но не менее вкусный салат с фунчозой и овощами.В качестве овощной составляющей салатов можно использовать любые овощи, но традиционно добавляют морковь, болгарский перец и свежий огурец.
Иногда овощи заранее обжаривают на масле несколько минут. Обожаю салат из свежих овощей. Благодаря специальной заправке для салатов овощи остаются хрустящими, но при этом насыщаются ароматом заправки.
Это блюдо очень хорошо для тех, кто соблюдает пост, правильно питается и контролирует свой вес.
Подготовим все продукты согласно списку.
Важно: Иногда путают фунчозу и рисовую лапшу.
Фунчозу еще называют стеклянной лапшой; он сделан из бобового крахмала. В кипячении становится прозрачным. Рисовая лапша при варке становится просто белой. В корейских ресторанах я встречал в блюдах оба вида лапши.
Мои овощи. Огурец, морковь и болгарский перец нарезать тонкой соломкой. Очень желательно использовать перец разного цвета, это сделает салат ярче.
Фунчоза должна быть приготовлена в соответствии с инструкциями на упаковке, в которой она была продана. В моем случае фунчозу нужно залить кипятком и оставить на 5-7 минут, что я и сделал. После этого воду сливаем, отбросив фунчозу на дуршлаг.
Успех любой корейской кухни заключается в заправке или соусе.
ВАЖНО: Если вы хотите приготовить настоящую заправку из фунчозы в ее традиционном варианте, вы можете воспользоваться рецептом.
Сегодня приготовим заправку для фунчозы без термической обработки.
Для этого смешайте в миске все специи (сушеные и молотые): кориандр, чеснок, имбирь, перец чили.
Налейте в чашу для специй соевый соус, кунжутное масло и рисовый уксус. Хорошо перемешайте заправку.
В большую миску положить фунчозу, нарезанные овощи, вылить заправку. Посыпать салат кунжутом.
Добавьте петрушку и кориандр.Салат хорошо перемешать и дать настояться в холодильнике минут 30.
Подавать готовый салат с фунчозой и овощами. Такой салат удобно есть палочками.
Приятного аппетита!
Сегодня в нашем меню фунчоза с овощами — очень полезное и вкусное блюдо. Экзотическая еда относится к представителям китайской кухни, как правило, острая с большим количеством пикантных добавок, любимых в азиатской кулинарии.Помимо овощей, рецепты дополняются курицей и другими видами мяса, морепродуктами, грибами, рыбой. Готовьте рисовую лапшу горячей или делайте вкусные салаты. Положите в супы, закуски, вторые блюда.
Интересно, что у лапши нет собственного вкуса. Поэтому все блюда обязательно готовятся с дополнительными ингредиентами и множеством специй. Фунчоза быстро и легко впитывает их вкус, как шуба, приобретая цвет и аромат.
Что такое фунчоза
В нашей стране она больше известна как рисовая, китайская или стеклянная лапша.Свое название продукт получил из-за прозрачности, благодаря которой макароны выглядят невероятно хрупкими. Лапша напоминает спагетти, поскольку некоторые виды лапши при приготовлении белеют. Настоящая фунчоза изготавливается из маша и считается самой полезной для здоровья. Есть несколько других видов рисовой лапши, приготовленной из риса, картофеля, кукурузной муки, маниоки и батата.
Помимо массы полезных витаминов и минералов, у продукта есть одно существенное преимущество: полное отсутствие глютена.И один серьезный недостаток — калорийность продукта не радует. На 100 гр. На лапшу приходится 320 ккал, поэтому относиться к ней стоит как ко всем продуктам, содержащим большое количество углеводов.
Не злоупотребляйте блюдами с фунчозой. Хотя диетологи разрешают включать их в меню, но в умеренных количествах. Выбирая товар, обязательно смотрите на страну-производителя. Отдавайте предпочтение продукции из Тайланда.
Как приготовить фунчозу
Процесс приготовления китайской лапши довольно прост.Придется соблюдать пропорцию воды и фунчозы, а соль положить в умеренных количествах. Хозяйки знают два способа приготовить продукт для последующего приготовления блюд — отварить или приготовить на пару.
Как приготовить (больше подходит для салатов):
На каждые 100 гр. взять 1 литр лапши. Добавьте небольшую ложку соли. Сбрызнуть большую ложку любого масла: растительного, кунжутного, оливкового.
Доведите воду до кипения, опустите в воду макароны. Чтобы они не растекались, нужно протянуть через кольцо лапши толстую нить и завязать концы прочным узлом.Оставьте концы ниток вне сковороды, тогда она легко вырвется.
Накройте кастрюлю крышкой и готовьте 5 минут. Удалите и поставьте в холодильник.
Когда лапша остынет, снимите нити и разрежьте их на кусочки нужной длины.
Способ приготовления на пару (если вы готовите горячее блюдо и продукт нужно будет дополнительно подвергнуть термической обработке):
Вскипятите воду, добавив немного соли. Полить лапшой. Через 3-4 минуты слейте жидкость.
Фунчоза с овощами — простой рецепт
Простой способ приготовить стеклянную лапшу с овощами. Считаю его классическим, быстрым и простым в исполнении и очень удачным, отвечающим всем канонам восточной кухни.
Необходимо:
Лапша китайская — ½ пачки.
Сладкий красный перец.
Морковь.
Лампочка.
Соль.
Как приготовить:
Пропарить лапшу в подсоленной кипящей воде.Через 3 минуты процедить, откинуть на дуршлаг.
Фасоль отварить в слабосоленой воде (после закипания варить 5 минут, этого достаточно). После вынимания стручки разрежьте.
Овощи нарезать соломкой: перец и морковь, лук разделить полукольцами. Сначала пассируйте дольки лука. Затем, когда лук станет прозрачным, отправьте к нему соломку моркови. Через 5 минут, когда овощи подрумянятся, добавьте полоски перца. Обжарить на сильном огне еще несколько минут, посолить.
Поместите фасоль в сотейник. Не убавляя мощность огня, жарить еще 5 минут. Не оставлять плиту, содержимое необходимо перемешать.
Добавить лапшу, приготовленную на пару, перемешать, убавить огонь. Варить около 5-7 минут.
Видео: Лапша ВОК с мясом и фунчозой
Как приготовить фунчозу с овощами и курицей
Традиционное горячее приготовление. Это легкое, но в то же время сытное блюдо прекрасно подойдет как к ужину, так и к обеду.
Куриная грудка (или любое филе) — 1 шт.
Лапша китайская — полупак.
Зеленая фасоль — большая горсть.
Морковь.
Сладкий перец — ½ части.
Дольки чеснока — 4 шт.
Соевый соус — ложка (по желанию)
Соль, острый перец чили, обычный перец, подсолнечное масло.
Подготовка:
Залить фунчозу подсоленной кипятком, подержать около 3 минут. Слейте жидкость на дуршлаг. Если хотите, нарежьте лапшу ножницами, тогда кушать будет удобнее.
Чеснок разделить на дольки, обжарить на масле на сковороде. Залить морковью, нарезать соломкой.
Когда овощи подрумянятся, нарежьте курицу соломкой и положите в сковороду.
Жарить на сильном огне пару минут. Затем выложите нарезанный соломкой болгарский перец, размороженную фасоль.
Перемешать, не уменьшая мощности, и варить около 8 минут, непрерывно помешивая.
Выложите лапшу, которая к тому времени уже замочена. Если хотите приправить блюдо, добавьте соевый соус.Посолить, отрегулировать вкус.
Обжаривайте ингредиенты вместе примерно 2-3 минуты и начинайте пробовать.
Острая китайская вермишель с креветками и соусом
Лапша отлично сочетается со всеми морепродуктами. Блюда очень сытные и вкусные. Предупреждение: соус острый, но этот момент можно отрегулировать, добавив или наоборот, уменьшив количество чили.
Возьми:
Фунчоза — 100 гр.
Креветки очищенные — 200 гр.
Перец чили — щепотка.
Дольки чеснока — 8-10 шт.
Перец, масло оливковое, соль.
Помидоры черри — 6 шт.
Болгарский перец — ½ части.
Чеснок — 4-5 зубчиков.
Чили по вкусу.
Как приготовить:
Вскипятить воду, добавить пару зубчиков чеснока, ложку оливкового масла, посолить. Отправить креветки в кипение (только мясо). Через пару минут откиньте на дуршлаг.
Тщательно разогрейте в сковороде пару столовых ложек масла, положите 3 зубчика чеснока, нарезанных пластинами.Перемешать, обжарить 2-3 минуты. Скоро масло приобретет восхитительный чесночный аромат. Вынуть дольки, выбросить, они больше не пригодятся.
Обжарить креветки в масле по пару минут с каждой стороны.
В другой кастрюле вскипятить воду, залить ею лапшу, добавить ложку масла, посолить. Накройте миску и дайте постоять 5-7 минут. Слейте жидкость.
Заодно приготовить соус. Чеснок мелко порубить, поставить жарить на сильный огонь. Не забудьте перемешать содержимое.
Затем помидоры разделите на 4 части, отправьте в сковороду. Когда появится сок, добавить чили. Убавить огонь, тушить соус на медленном огне 5-7 минут.
Сформируйте блюдо, поместив лапшу на тарелку и полейте соусом. Разложите рядом креветки и подавайте, пока блюдо не остынет.
Фунчоза с овощами и морепродуктами
Еще одно горячее блюдо из рисовой лапши, но с другим набором растительных ингредиентов. Берите любые морепродукты, но лучше найти тарелку, будет намного вкуснее.
Возьмите:
Фунчоза — ½ упаковки.
Морепродукты — 250-300 гр. (общее).
Болгарский перец.
Морковь.
Цветная капуста — по желанию.
Зеленая фасоль — 2 горсти.
Дольки чеснока — 3 шт.
Лук репчатый — ½ головки.
Масло растительное, смесь перцев, соль.
Как приготовить:
Разогреть масло, поочередно обжарить полукольца лука, морковную стружку, измельченный сладкий перец и дольки чеснока.
Добавить стручковую фасоль (размораживать не нужно), всыпать морепродукты, перец, соль.
Когда содержимое закипит, убавьте огонь до среднего. Тушить, пока жидкость не закипит. Не забудьте перемешать блюдо.
Одновременно запарить фунчозу в подсоленной воде. Подержать три минуты, лишнее слить. Для удобства в приеме пищи порежьте ножницами.
Переложите лапшу к овощам. Добавьте немного масла, включите огонь на полную мощность.
Жарить при непрерывном помешивании 5-7 минут.
Фунчоза по-корейски — рецепт салата в домашних условиях (пошагово)
Популярное блюдо корейской кухни.
Вам понадобится:
Фунчоза — 150 гр.
Болгарский перец.
Морковь.
Огурец — 150 гр.
Петрушка мелко нарезанная — 3 ст.
Лук-порей — 70 гр.
Масло подсолнечное — 3 ст.
Чеснок — 2-3 зубчика.
Соевый соус большой ложкой.
Уксус рисовый — столько же (при отсутствии другого уксуса допускается замена).
Острый красный перец — ¼ ложки.
Кориандр в зернах — ½ чайной ложки.
Соль.
Пошаговый рецепт с фото:
На корейской терке натереть морковь, посолить, немного потрясти ладонями, чтобы корнеплод быстрее пустил сок.
Огурцы натереть на терке, переложить в салатник.
Нарежьте белую часть лука-порея полосками.
У сладкого перца любого цвета снимите семенной ящик, возьмите половину мякоти, нарежьте тонкой соломкой. Вторую половину перца возьмите другого цвета, тогда салат станет намного красивее.
Петрушку мелко нарезать.
Зубчики чеснока измельчить, вылить в центр салатницы. Можно положить больше, чем указано в рецепте.
Вылейте в центр чеснока все специи и приправы, перечисленные в списке рецептов.Одновременно в кастрюлю налить масло, поставить на плиту. Нагрейте до легкой дымки. В рецепте есть уксус, но добавлять его совсем не обязательно, здесь решение за вами.
Налейте горячее масло в центр салатницы, поверх чесночной приправы. Хорошо перемешайте, распределив масло и специи по овощам.
Рисовую лапшу залить слегка подсоленной кипящей водой. Накрыть, оставить на 3 минуты. Затем слейте воду через дуршлаг.Нарежьте ножницами длинную лапшу, чтобы блюдо было легче есть (можно сломать перед замачиванием).
Овощи соединить с фунчозой, хорошо перемешать. Обязательно попробуйте соль, пряность, приправы. Отрегулируйте аромат блюда. Накройте салатник крышкой и поставьте на полку холодильника. Спешить не рекомендую, потерпите часа 3-4, не меньше, потом компоненты успеют как следует пропитаться.
Стеклянная лапша с мясом и овощами
Сытное второе блюдо, которое по технологии приготовления напоминает салат, так как подается холодным.
Мясной фарш — 500 гр.
Китайская лапша — 250 гр.
Огурец.
Помидоры — 3 шт.
Лампочка.
Зубчик чеснока.
Перец чили.
Лимонный сок, масло, соевый соус, соль, перец, укроп, зеленый лук, петрушка.
Как сделать:
Отварить лапшу. Когда он набухнет, слейте воду, срежьте для удобства использования.
Лук и чеснок мелко нарезать. Разделите стручок чили на кольца.
Подсолнечное масло разогреть на сковороде, обжарить фарш. Перемешайте до мелкого измельчения.
Добавить лук и чеснок, перец чили, соль. Жарить, пока жидкость не испарится.
Огурцы нарезать полукольцами, помидоры разделить на 4 дольки, удалить внутреннюю, жидкую часть. Мякоть нарезать соломкой.
Порубить всю зелень.
Соединить охлажденный фарш, овощи, лапшу, зелень.
Заправить соевым соусом, лимонным соком из половины плода, поперчить, посолить салат.
Перемешать закуску, если есть горсть семян кунжута, посыпать сверху.
Салат из фунчозы и овощей с соевым соусом
Знание простого, но оригинального рецепта поможет, если нужно быстро накрыть стол, при этом проявив свои кулинарные способности.
Необходимо:
Фунчоза — 200 гр.
Болгарский перец.
Огурец.
Морковь — 2-3 шт.
Для заправки:
Соевый соус — столовая ложка.
Уксус рисовый (яблочный, винный) — ложка большая.
Чеснок — это зубчик.
Кинза небольшая гроздь.
Кунжутное масло — маленькая ложка.
Как приготовить:
Лапшу отварить (как это сделать, см. Выше), остудить, порезать.
Кинзу мелко нарезать, чеснок пропустить через пресс, посыпать кунжутным маслом. Добавить уксус, соевую добавку, хорошо перемешать.
Овощи нарезать как можно тонкими полосками.
Смешайте ингредиенты в салатнике, приправьте.Салат нужно настоять не менее пары часов в холодильнике, чтобы фунчоза пропиталась.
Лапша с мясом, овощами и соусом Терияки
Свиная окорочка — 250-300 гр.
Фунчоза — 250 гр.
Соус Терияки — 100-150 мл.
Сладкий перец.
Лампочка.
Морковь.
Дольки чеснока — 4-5 шт.
Корень имбиря — 30 гр.
Петрушка — несколько веточек.
Орегано — щепотка.
Кунжутное семя — щепотка.
Масло подсолнечное, перец, соль.
Подготовка:
Отварить лапшу по технологии, описанной в начале статьи.
Кусок мяса промыть, обязательно просушить полотенцем, нарезать кусочками любого размера.
Овощи нарезать соломкой.
Сбрызнуть сковороду маслом, разогреть почти до дымки. Выложите мясное ассорти.
Скоро мясо начнет подрумяниваться, обязательно перемешайте.Добавьте тертый имбирь и измельченный чеснок.
Через пару минут добавьте кубики лука и полоски моркови. Продолжайте обжаривать овощи, постоянно помешивая, пока они не станут золотисто-коричневыми. Добавьте нарезанную соломкой мякоть болгарского перца.
Затем добавьте нарезанную петрушку. Медленно добавьте половину соуса Терияки. Перчить блюдо.
Переложить приготовленную лапшу на сковороду, перемешать, выключить конфорку. Определитесь со вкусом. Если соли и остроты недостаточно, добавьте еще терияки.
Обжарьте семена кунжута на полностью сухой сковороде. Когда они поменяют цвет, перелить в посуду. Снова энергично перемешайте содержимое и приступайте к приготовлению угощения.
Видео рецепт лапши с курицей и грибами
Удивительно вкусное блюдо с очень интересным составом ингредиентов. Смотрите, повторяйте шаги, и пусть вам всегда будет вкусно!
Тонкая прозрачная лапша фунчоза безвкусна, но впитывает и впитывает запахи. Фунчоза идеально сочетается с рыбными и мясными блюдами, морепродуктами и овощами, свежими и маринованными.Соусы для фунчозы готовятся с большим количеством специй.
Продукт изготовлен из растительного крахмала. Второе название фунчозы — стеклянная лапша. Он полезен и не содержит аллергенов.
Блюдо идеально во время голодания и подходит для вегетарианцев. Подходит для похудения и быстро насыщает организм. На приготовление уходит до 20 минут.
Состав:
фунчоза — 0,3 кг;
морковь — 0,3 кг;
зелень;
два перца;
чеснок — два зубчика;
два огурца;
масло оливковое — 70 мл;
одна ст.ложка рисового уксуса;
кунжут. масло.
Приготовление:
Морковь с огурцами нарезать соломкой.
Сделайте стеклянную лапшу. Нарежьте перец тонкой соломкой и запомните.
Подготовленную фунчозу, измельченную зелень и чеснок выложить в миску с овощами.
Смешать уксус и масло, добавить немного кунжутного масла и специй по вкусу.
Добавьте соус к лапше и дайте настояться.
Фунчоза с морепродуктами
Подойдут любые морепродукты, в продаже есть разные наборы.На приготовление уйдет 20 минут.
Состав:
лапша — 100 гр;
250 гр. морепродукты;
четыре небольших помидора;
крупный зубчик чеснока;
кунжут. масло;
перец сладкий;
пучок базилика с укропом;
морковь;
две ст. ложки соевого соуса сен.
Приготовление:
Нарезать соломкой и обжарить морковь и перец.
Обжарить морепродукты на кунжутном масле с чесноком.Добавить помидоры и варить 6 минут.
Соединить морепродукты и фунчозу, добавить пряный соус.
Дать посуде пропитаться 20 минут.
Фунчоза по-корейски
Блюдо получается ярким и сочным. Goth
Состав:
морковь;
лапша ½ пачки;
огурцы — две штуки;
чеснок — два зубчика;
повязка для фунчозы — одна упаковка;
перец сладкий;
зелень.
Состав:
соевый соус — 65 мл;
чеснок — один зубчик;
лапша — 0,3 кг;
зеленый лук;
0,4 кг. морепродукты;
арт. ложка кунжута;
четыре помидора.
Приготовление:
Креветки отварить, лапшу отварить до полуготовности.
Чеснок и лук мелко нарезать тонкими кольцами. Обжарить чеснок и добавить морепродукты и нарезанные очищенные помидоры.
Тушить соус, приправить специями и добавить соевый соус. Добавьте лапшу, семена кунжута и лук.
На приготовление блюда уйдет 40 минут.
Состав:
0,5 кг. куриное филе;
зубчик чеснока;
лапша — 0,2 кг;
1 перец;
репчатый лук — две штуки;
стручковая фасоль — 230 г;
рис. уксус — 60 мл;
морковь.
Приготовление:
Нарезать мясо тонкими полосками, перемешать со специями и варить семь минут.
Лук мелко нарезать полукольцами, добавить к мясу и жарить 3 минуты. Сварить фасоль и фунчозу.
Перец и фасоль нарезать соломкой, морковь нарезать на терке для овощей по-корейски. Обжарить овощи 5 минут, соединить с лапшой и мясом, добавить уксус.
Оставить салат не более чем на час.
Фунчоза с кальмарами
Это восхитительная закуска для любителей морепродуктов. На приготовление уходит 1 час.
Загадочное название фунчоза означает просто лапша, но не обычная, а так называемая стеклянная.При приготовлении он становится почти прозрачным из-за особенности муки и очень небольшой толщины. На самом деле фунчоза настолько тонкая, что напоминает леску.
Мука для фунчозы может быть гороховой, соевой или рисовой. В зависимости от этого различается время приготовления, которое обычно составляет несколько минут. Поэтому для каждой конкретной фунчозы нужно смотреть время приготовления на упаковке. Переваренная фунчоза теряет аппетитный вид, становится мягкой и растекается.
Фунчоза содержит большое количество клетчатки, витамина В (полезного для нервной системы) и углеводов, поэтому довольно успешно сочетается практически со всеми видами продуктов — мясом, морепродуктами и овощами.
Сама по себе фунчоза не имеет ярко выраженного вкуса, но ее особенность — способность активно впитывать все, что есть вокруг. Поэтому на вкус фунчоза может быть любой.
Этот продукт очень любят приверженцы вегетарианства, поскольку в нем минимум калорий и он намного полезнее обычных макарон из пшеничной муки. Для тех, кто считает калории и часто смотрит на весы, фунчоза — отличный заменитель привычной пасты.
Подавать фунчозу в холодных салатах и горячих закусках, например, с соевым соусом.Если вы не очень привыкли есть макароны такой длины, сначала могут возникнуть проблемы с фунчозой, ведь ее длина может достигать 50 см. После варки допускается делить эту длину на 3-4 части. Это можно сделать ножницами.
Так как фунчоза очень тонкая, необходимо также обратить особое внимание на то, чтобы она не слипалась. Для этого в воду нужно добавить подсолнечное масло, а после приготовления можно опустить спагетти в холодную воду. Быстро остынет и почти сразу можно использовать в салате.
Теперь, когда все секреты работы с фунчозой раскрыты, предлагаем вам ознакомиться с рецептами салатов с фунчозой, которые мы для вас приготовили.
Как приготовить салат из фунчозы — 15 разновидностей

Рецепты салатов с фунчозой очень разнообразны, хотя этот вид спагетти у нас пока не очень популярен. Многим нравится пикантный вариант такого морковного салата по-корейски, который мы предлагаем вам попробовать приготовить.
Продукты, из которых состоит салат:
Фунчоза — половина упаковки
Морковь 1 шт.
Перец сладкий — 2 штуки
Огурец — 2 штуки
Синий бант — 1 штука
Уксус — 1 столовая ложка
Петрушка
Приправа по-корейски — 1 ст.
Овощ немного — 1 ст.
Соевый соус — 1 столовая ложка
Посмотрите видео о том, как приготовить салат из фунчозы и овощей.
Из морепродуктов креветки в этом рецепте присутствуют, как самые нежные. Поэтому немного остроты и яркости здесь мы добавляем с помощью чеснока и специй. Также есть острый перец карри. Если вы не привыкли к его вкусу, без него вполне можно обойтись.
Вам понадобятся следующие товары:
Креветки — 500 г
Фунчоза — 100 г
Репчатый лук — 1 шт.
Перец сладкий — 2 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Свежая кинза — 20 г
Масло оливковое — 2 ст. Л.
Карри в порошке — 2 ч. Л.
Лимон — ½ шт.
Соевый соус — 10 мл
Семена кунжута — 1 ст. Л.
Как правильно обращаться с креветками, вы можете подробно узнать в соответствующем разделе. В этом нет ничего сложного — их нужно отварить, остудить и очистить. Или купите готовые креветки, если вас не смущает их цена.
Итак, приступим к приготовлению:
Готовим фунчозу точно в соответствии с тем, что указано на упаковке. Как вариант, залейте его кипятком и дайте постоять семь минут. Затем процедить, остудить и нарезать.
Обжарить семена кунжута на сухой чистой сковороде без масла до коричневого цвета и сразу после выключения переложить в другую емкость (чтобы не пригорело).
Сделайте заправку из кинзы, чеснока, соевого соуса, карри, растительного масла и лимонного сока.Все измельчить и перемешать, дать немного загустеть на медленном огне.
Осталось нарезать лук и перец и можно все продукты перемешать. Оставьте немного кунжута, чтобы посыпать готовый салат.
Возьмите этот вариант списка продуктов:
фунчоза 100 г
300 г куриного филе
130 г Пекинская капуста
130 г сладкого перца
130 г моркови
130 г огурца
1 острый перец
Для соуса:
соевый соус 3-4 ст. Л.
меда 1 чайная ложка
чеснок 1 с
перец 1 чайная ложка
красный перец 0,25 ч. Л.
кунжутное масло 1 ч. Л.
Посмотрите видео, что можно сделать с этими продуктами, чтобы приготовить замечательное, необычное, вкусное и полезное блюдо.
Эти ингредиенты часто используются в восточной кухне; они менее популярны у нас. Попробуйте такой вариант салата из фунчозы — на самом деле он получается очень вкусным.
Список продуктов для салата выглядит так:
Фунчоза — 100 г
Огурец — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Сахар коричневый — 1 ч. Ложка
Морковь — 1 шт.
Лимон — ½ шт.
Красный острый перец — ч.
Соевый соус — 50 мл
Масло — 50 мл
Кунжутное масло — 1 ч. Ложка
Кунжут для украшения
Спаржа 400 г (сухая)
Кориандр по вкусу
Салат нужно начинать рано, потому что спаржа долго замачивается. Желательно за день до предполагаемого приготовления положить в подсоленную воду.Перед этим его немного сломайте, чтобы кусочки были длиной примерно 3-4 см. Первую воду необходимо слить через несколько часов и снова залить водой. Теперь вы можете оставить это на ночь.
Последовательность приготовления следующая:
Приготовление фунчозы (либо просто залить кипятком, либо варить пару минут — как написано на упаковке).
По мере остывания фунчозы нарезать соломкой все овощи из списка.
Готовим заправку, для которой смешиваем следующие ингредиенты: сок лимона с маслом, сахар, соевый соус, специи и чеснок.
Все перемешиваем и заливаем заправкой.
Теперь дадим фунчозе немного времени, чтобы ее попробовали соседи, для чего убираем ее в холодильник.
Готовый салат при подаче посыпать кунжутом — выглядит довольно красиво и в дополнительном украшении не нуждается. Хотя дополнить вид салата можно веточкой любой доступной зелени.
Товаров мало, вот они:
Фунчоза.
Бобовые.
Овощи (болгарский перец, морковь, чеснок, огурцы).
Мясо.
Масло сливочное.
Уксус рисовый.
Что и сколько класть в салат, в какой последовательности перемешивать, смотрите в видео ниже.
Порадуйте свою домашнюю кухню оригинальным и очень простым салатом. И фунчоза, и грибы готовятся быстро, и вместе они получаются очень вкусными. Попытайся!
Вот что нам нужно:
Шампиньоны — 5-7 шт.
Фунчоза — ½ упаковки
Масло для жарки — 10 мл
Белокочанная капуста — вилка маленькая
Горчица — ½ чайной ложки
Репчатый лук — 1 шт.
Лимонный сок — 1 ст. Л.
Соевый соус — 30 мл
Масло подсолнечное — 2 ст. л.
Перец по вкусу
Вот как мы приготовим салат с фунчозой и грибами:
Капусту варим как маринованную — режем, солим, отжимаем до тех пор, пока не потечет сок, смешиваем с нарезанной морковью.
Готовим фунчозу по инструкции.
Обжарить на сливочном масле грибы с измельченным луком.
Приготовить заправку — смешать соевый соус, перец, масло и горчицу.
Так как наша капуста уже засолена, соль в заправку добавлять нельзя. В любом случае делайте это осторожно.
Осталось смешать все ингредиенты вместе с заправкой и насладиться необычным, но очень привлекательным вкусом!
Салат из фунчозы с овощами — простой рецепт
Требуется очень мало продуктов:
фунчоза
болгарский перец
морковь
огурцы
кориандр
Все нюансы — количество продуктов, способ их приготовления — смотрите в видео.
Список покупок:
Фунчоза 50 г
Сыр 50 г
Свежие шампиньоны 100 г
Помидоры черри 100 г
Зеленый салат 5 штук
Соевый соус по вкусу
Соус Терияки 3 чайные ложки
Щепотка кунжута
Масло растительное по вкусу
На приготовление этого салата у вас не уйдет больше 15 минут — ингредиентов немного, они просты и быстро готовятся.
Способ приготовления:
Обжарить грибы на сковороде на сливочном масле, в конце варки (до выключения огня) добавить соус Терияки. Еще пару раз перемешайте грибы и отложите.
Приготовим фунчозу, на которую у нас уйдет не больше пяти минут.
На сервировочное блюдо выложить зеленые листья любого салата.
Сверху выложить половинки помидоров черри и грибов.
Выкладываем на них фунчозу и заливаем все соевым соусом.
Украшаем кунжутом, который очень хорошо соседствует (по вкусу) с фунчозой.
Как вариант, можно все перемешать и посыпать кунжутом.
Для этого рецепта возьмите следующие продукты:
болгарский перец
фунчоза
курица
морковь
чеснок, специи
Весь процесс снят на видео, которое мы предлагаем вам посмотреть.
Готовится быстро и потребляется домашними хозяйствами с той же скоростью. Вкусно — попробуй!
Перечень товаров следующий:
Фунчоза 200 г
Консервы из тунца 1 банка
Помидоры черри 10
Масло оливковое 4 ст. л.
Болгарский красный перец 1
Дижонская горчица 1 ст. Л.
Лимонный сок 1 ст. Л.
Соевый соус 1 ст. л.
Перец черный молотый
Готовим салат из фунчозы с тунцом так:
Отварите фунчозу пару минут или просто залейте кипятком.
Помидоры разрезать пополам.
Болгарский перец разрезаем вдоль, чтобы получилась тонкая длинная соломка, которую обжариваем на раскаленной сковороде с маслом.
Смешайте овощи с воронкой и залейте традиционной смесью оливкового масла, лимонного сока, горчицы и соевого соуса. По желанию добавьте специи.
На этом приготовление салата закончено.
Товаров немного, а это:
фунчоза упаковка
масло сливочное
Приправа Универсальная
зеленый лук
травы специи
томатная паста
Видео ниже отнимет у вас всего несколько минут, но после его просмотра у вас не возникнет вопросов по приготовлению салата из фунчозы с мясом.
Вот продукты, которые нам нужны для процесса приготовления:
Фунчоза 100 г
Консервы из кальмаров 300 г
Сушеные белые грибы 50 г
Морковь 1 штука
Лимонный сок 20 мл
Винный уксус 20 мл
Кипяток 100 мл
Масло сливочное 100 г
Будьте готовы посвятить этому салату не менее получаса своего времени, но результат того стоит!
Приступим к работе:
Фунчозу отварить или замочить.
Тушить тертую морковь на сковороде с маслом.
Готовим грибы в зависимости от того, что у вас есть. Если это сушеные белые грибы, сначала дайте им постоять в воде (лучше залить кипятком), затем обжарить на сливочном масле, а в конце добавить немного молока или сливок. Через 5-10 минут огонь можно выключить.
Вытаскиваем кальмары из банки и нарезаем кубиками.
Для соуса используем оставшуюся в банке жидкость — добавляем масло, лимонный сок, винный уксус и варим пять минут на медленном огне.При необходимости можно разбавить соус небольшим количеством воды.
Теперь смешиваем все продукты, которые уже приготовили, и заливаем заправкой.
Приятного аппетита!
В последнее время я часто слышу об этом салате от друзей и знакомых. Вот и решила попробовать, что это за животное этот салат из фунчозы с овощами. Покопавшись на полках книжного магазина, я нашла свой любимый рецепт фунчозы и пошла покупать все необходимое для салата.
Самое главное, что мне нужно было достать для этого блюда, — это рисовая лапша. Так было написано в рецепте. Я остановился на продукте корейского производителя. Решила, что если салат с фунчозой — блюдо азиатской кухни, то лапша для него должна быть именно из первоисточника. На этом и решил.
И тут я сделал роковую ошибку, как потом выяснилось. Ниже я расскажу, как я докопался до истины. Настоящая фунчоза изготавливается из прозрачной крахмальной лапши! Его еще называют стеклом.После приготовления он становится полупрозрачным. В отличие от риса, который белеет и побелеет
Вот тут бардак! Хорошо, рис такой рис. Главное, чтобы процесс приготовления фунчозы с овощами оставался неизменным. Так что давай, давай, нужно посмотреть на состав лапши, а может я рано паникую, делаю выводы, ориентируясь на ее цвет. Вдруг я снова был введен в заблуждение. Действительно, до термообработки лапша казалась слегка полупрозрачной.
Нет, верно, в нем рисовая мука.Позади меня косяк. Кстати, не только для меня! Многие кулинары неосознанно называют рисовую лапшу фунчозой, тем самым ставя в неловкое положение таких хулиганов, как я. И многие люди готовят из нее салат с фунчозой, даже не осознавая разницу между ними. Я тоже стану похожим на них. Пусть моя лапша и овощной салат приготовятся по-русски.
Вы знаете, кто открыл мне глаза на это обстоятельство? Помните, я имел в виду. Вернее, вспомни, кто мне об этом сказал. Затем он открыл мне глаза на лапшу с фунчозой.Андрей уже стал для меня независимым консультантом по азиатской кухне.
Я тоже приготовил по его рецепту. Нет, чтобы сразу посоветоваться с ним, как приготовить салат из фунчозы с овощами. Но в такую погоду никуда не ехать, не хочется выходить из дома. Я уже упоминал, что за катаклизм у нас на улице. В школах отменяли даже занятия. А по телефону у китайского друга спросить все тонкости приготовления салата с фунчозой самому сложно понять.
Ладно, что уже есть! И прежде чем приступить к приготовлению блюда, хочу сказать, чем хороша крахмальная лапша. Само по себе оно не имеет ни вкуса, ни запаха, но отлично впитывает все ароматы продуктов, с которыми его готовят, приобретая изумительный вкус. Андрюшка мне тоже сказал. Хватит болтовни. Пора перекусить.
Попробую салат из фунчозы! Как сон, мои мечты могут раствориться. Когда я пролил слезы над лапшой, не выдержав такой метаморфозы.
Салат из фунчозы с овощами
200 грамм рисовой лапши;
3 разноцветных болгарских перца;
1 морковь большая или две маленькие;
3 зубчика чеснока;
1 свежий огурец;
масло растительное;
2 чайные ложки уксуса
соевый соус;
соль.
Способ приготовления
Залейте лапшу холодной водой и оставьте на 10 минут. У меня есть рис.Лучше возьми крахмалистый. Хорошо, какой ты найдешь!
Затем сливаю холодную воду и заливаю лапшу кипятком. Сначала заполнил за пять минут. Пробовал, пока не добрался. Осталось еще пять. Но если бы я готовила салат с фунчозой из крахмальной лапши, может быть, пяти минут было бы достаточно.
Сливаю кипяток, промываю холодной водой и даю стечь.
Приготовление овощей

Попробовав фунчозу с овощами, я вспомнил, что уже имел счастье отведать такое блюдо.И как раз в китайском ресторане. Правда, тогда на его название я не обратил внимания. Фунчоза или фруктоза. Вкусно, но нормально. Так что мой салат оказался не хуже даже с такой андердофунчозой! А вы, с какой лапшой готовите такое блюдо? Рис или крахмал?
Кстати, скоро Новый год. Я просто уверена, что вы взбесились в поисках рецептов вкусных салатов к новогоднему столу. Считайте, что вам повезло, и вы нашли то, что искали! Необычный, экзотический, вкусный салат из фунчозы с овощами!
Также не забывайте про.Выиграв его, можно приготовить ведро такого салата. Вашим гостям это обязательно понравится! И последнее, ближе к новому году, хочу приготовить ананасовый торт. Вкусный! Ошеломлен! В общем, приходите, посмотрите! А чтобы вы не заблудились, ваш личный гид, который никогда не забудет дорогу в мой кулинарный блог.
С уважением — Александр Абалаков.
Рецепт приготовления овощей фунчоза. Фунчоза с овощами в домашних условиях
Многие хозяйки нашего времени имеют представление о том, что такое фунчоза, но приготовить ее пробовали далеко не все.Среди своих поклонников он носит множество оригинальных названий — полупрозрачная, стеклянная или рисовая лапша, белая вермишель, тайская паста и другие. В Азии для приготовления пасты, называемой фунчозой, используются разные методы, которые здесь тоже применяют. На разных сайтах можно найти более одного рецепта приготовления фунчозы с овощами, рыбой, птицей или мясом. Это дает возможность выбрать тот, который вам больше всего понравится и будет соответствовать всем требованиям хозяйки.
Для того, чтобы перейти к изучению экзотического азиатского меню, следует узнать, что это за макароны.Этот оригинальный продукт продается в магазинах или отделах японской и китайской кухни и выглядит как мотки белых ниток, похожие на нитки. Он приобретает самый завораживающий вид после закипания, становясь прозрачным, напоминая обычное стекло. Отсюда и название стеклянный или полупрозрачный.
Многие не раз видели в продаже пакетики с этими макаронами, не обращая на них внимания. И совершенно напрасно, по мнению кулинаров. Экзотический продукт сохраняет присутствие витаминов в процессе приготовления.
витамин B поддерживает нервную систему в нормальном состоянии;
витамин Е, обладающий антиоксидантными свойствами, благодаря которым улучшается питание клеток;
витаминный комплекс PP способствует укреплению стенок сосудов, что снижает риск образования тромбов;
продукт содержит 8 незаменимых аминокислот, без которых невозможно создание новых клеток, а также полноценное функционирование мозга;
Тайская паста фунчоза полезна тем, кто страдает аллергией, ведь в ее составе полностью отсутствует глютен, способный спровоцировать аллергическую реакцию.
Стоит отметить калорийность фунчозы с овощами. Несмотря на то, что он довольно высокий, в 100 граммах продукта содержится 320 ккал, минимальное содержание жиров в его составе позволяет включать в рацион для похудения экзотические «макароны». Но в этом случае их употребление должно происходить без соусов.
Фунчоза не имеет противопоказаний, за исключением редких случаев индивидуальной непереносимости.
Как правильно приготовить лапшу
Любое блюдо с фунчозой перед тем, как приготовить его, необходимо отварить.И делать это нужно правильно, чтобы тайская паста сохранила свои полезные свойства. Сложности в этих действиях нет, но в процессе приготовления есть свои тонкости:
на каждые 100 грамм продукта нужно брать литр воды;
добавить чайную ложку соли, столовую ложку подсолнечного, кунжутного или оливкового масла. Сорт растительного масла зависит от того, какое блюдо будет приготовлено из лапши, а также от вкуса хозяйки;
,
довести полученный состав до кипения;
Пока смесь закипает, тайская паста готовится к варке.Для этого через макаронное кольцо продевается прочная нить, концы которой завязываются узлом;
после закипания воды опустить фунчозу в кастрюлю, выключить огонь, закрыть крышкой минут на пять. Концы нити оставить снаружи;
Готовую вермишель достать из воды за нить, переложить на тарелку, остыть.
После того, как приготовленные таким образом макароны остынут, разрежьте их на кусочки необходимой длины, предварительно освободив их от нитки.После этого их можно использовать по выбранным ниже рецептам.
Салат с фунчозой и овощами
Любой обед начинается с салата, поэтому в первую очередь следует научиться готовить его с фунчозой. Самым простым считается состав, где вермишель дополнена овощами. Именно он подходит ценителям вегетарианской кухни.
Для 4 порций необходимы следующие ингредиенты:
200 граммов прозрачной пасты;
огурец;
болгарский перец;
3 маленькие морковки.
В первую очередь готовится АЗС. Потребуется зубчик чеснока, небольшой пучок кинзы, соевый соус (лучше всего сено-соевый) и столовая ложка рисового уксуса, а также чайная ложка кунжутного масла. Нарезать кинзу и чеснок и смешать с остальной заправкой. После этого можно приступать к приготовлению салата.
Фунчозу отварить, как описано выше, а подготовленные овощи нарезать тонкими полосками. Это необходимо сделать для того, чтобы приготовленный салат выглядел аппетитно.Остывшую прозрачную вермишель и подготовленные овощи выкладываем в глубокую салатницу, добавляем к ним заправку и все перемешиваем. Готовое блюдо храните в холодильнике, чтобы овощи с фунчозой пропитались соусом и приобрели яркий насыщенный вкус.
Рецепт салата из фунчозы с курицей и овощами
Следующий рецепт не менее вкусен и оригинален. Правда, из-за наличия куриного мяса вегетарианцам он не подходит, но ценители восточной кухни оценят его по достоинству.Причем готовится он достаточно быстро — весь процесс займет около 40 минут.
На 4 порции нам понадобятся следующие ингредиенты:
полкилограмма куриного филе без костей;
200 грамм фунчозы;
2 луковицы;
1 болгарский перец;
1 морковь небольшая;
400 грамм стручковой фасоли;
По 50 мл сенного соуса и рисового уксуса;
зубчик чеснока;
специи и соль по вкусу.
Салат из фунчозы с курицей и овощами готовится следующим образом. В первую очередь куриное филе нарезают длинными тонкими полосками, смешивают со специями и обжаривают 5 минут на сильном огне. Сковороду смазываем кунжутным маслом. Добавить нарезанный тончайшими полукольцами лук и продолжать жарить еще 3 минуты. Как только курица будет готова, оставляем остывать, а сами отвариваем фунчозу указанным выше способом и стручковую фасоль.
После того, как фасоль немного размякнет, но не закипит, перейдите к следующему, заключительному этапу.Для этого морковь натрите на корейской терке, а сладкий перец и вареную фасоль нарежьте тонкой соломкой. Приготовленные таким образом овощи обжарить в кунжутном масле 4-5 минут, дать им немного остыть, а затем смешать с фунчозой, обжаренным филе, сенным соусом и рисовым уксусом. Готовый салат нужно выдержать час при комнатной температуре. Так будет лучше насыщенным.
Но из вермишели и овощей можно приготовить не только салаты. Эти продукты могут стать основой оригинальных вторых блюд.Например, из фунчозы, курицы и овощей получается подобие морской пасты, но по вкусу и полезности они значительно превосходят свой аналог из привычного нам меню.
Основными ингредиентами, необходимыми для приготовления экзотической «морской пасты», являются:
3 кусочка куриного филе;
200 грамм фунчозы;
2 средние моркови;
1 средний помидор;
2 штуки репчатого лука;
3-4 зубчика чеснока;
пучок зелени;
3 столовые ложки сенного соуса
кунжутное масло для жарки;
перец черный молотый, соль по вкусу.
Куриное филе промыть, нарезать тонкими ломтиками. Очищенный лук нарезать полукольцами. Морковь натереть на корейской терке, а при ее отсутствии нарезать тончайшей соломкой. Подготовленное филе обжарить на сильном огне 5 минут, добавить к нему лук, морковь и тушить не менее 10 минут. Пока первая часть ингредиентов проходит термическую обработку, переходим к завершающему этапу.
Залейте фунчозу кипятком, накрыв крышкой, как описано выше. Помидор нарезать мелкими кубиками, добавить к нему пропущенные через пресс зубчики чеснока.Подготовленную томатно-чесночную заправку смешать с соусом сен суи, мелко нарезанной зеленью и добавить к обжаренному куриному филе. Полученный состав прогреть 5 минут, всыпать фунчозу, перемешать, переложить на порционные тарелки и подавать к столу.
Фунчоза с овощами и грибами
Стеклянная вермишель, приготовленная с шампиньонами, вешенками или опята (грибы выбираются по вкусу посетителя) и овощами очень популярна у многочисленных посетителей китайских ресторанов.Рецепт приготовления фунчозы с овощами и грибами настолько прост, что приготовить ее в домашних условиях никому не составит труда.
Минимум необходимых продуктов:
фунчоза 100 грамм;
грибов (шампиньоны, вешенки или опята на выбор) 400 грамм;
По 1 штуке: огурец, морковь, болгарский перец, лук;
2 зубчика чеснока;
оливковое или кунжутное масло для жарки;
сен соевый соус 8 столовых ложек;
небольшой пучок зелени (кому что нравится, а лучше всего кинза).
Для приготовления фунчозы с грибами и овощами залить кипятком стеклянную вермишель, оставить на пару минут. В это время приготовьте жарку из овощей, нарезанных тонкой соломкой (кроме огурца, который тоже мелко нарезать, но оставить свежим). После того, как овощи прожарились в течение 5 минут на среднем огне, смешайте их с грибами и держите под крышкой четверть часа. Завершающим штрихом в приготовлении этого экзотика станет сочетание с овощной и грибной жареной, фунчозой, выжатым чесноком и соусом сенсой.Приготовленное блюдо украшают мелко нарезанной зеленью.

Интересным и любимым многими является оригинальный рецепт, в котором помимо экзотической пасты для приготовления используется говядина с овощами. Отведать ее можно не только в китайском ресторане, но и дома, ведь приготовить фунчозу с говядиной и овощами не составит труда. Оригинальность рецепта в том, что из него готовят и горячую закуску, и теплый салат.
Ингредиенты для его приготовления:
400 г говяжьей вырезки;
200 грамм фунчозы;
морковь, сладкий перец, лук поочерёдно;
соус сен сой — 4 столовые ложки;
соль, специи по вкусу;
оливковое масло для жарки.
Сначала готовится мясо. Для этого возьмите говяжью вырезку (лучше слегка замороженную, чтобы ее легче было резать). Тонкие куски мяса (соломинки) обжарить на сильном огне на оливковом масле 2-3 минуты. После этого в него добавляют горячую воду, все доводят до кипения, огонь убавляют до минимума и мясо томится под крышкой 20 минут.
Следующий этап — непосредственное приготовление овощей. Морковь натереть на корейской терке, лук нарезать тонкими полукольцами, а сладкий перец (желательно разноцветным, чтобы он выглядел наряднее) — соломкой.Чеснок также необходимо измельчить, но не через чесночный пресс, а предварительно растолочь на доске и нарезать мелкими кусочками.
Добавить приготовленные таким образом овощи к мясу, в котором практически не осталось жидкости. Налейте в сковороду немного оливкового масла и оставьте жариться еще 10 минут. Перед выключением огня в содержимое сковороды вливают соус, добавляя соль и специи, а затем готовую фунчозу (способ приготовления стеклянной лапши описан выше). Все перемешивается и подается к столу.
Но, как уже было сказано, у этого экзотического рецепта есть одна оригинальная особенность. Он заключается в том, что если взять в 2 раза меньше тайской стеклянной вермишели, то на выходе получится не жареная фунчоза с овощами, а ароматный салат, который лучше всего есть холодным.
Фунчоза с овощами по-корейски
Стеклянная китайская вермишель с каждым годом становится все более популярной. В азиатской кухне используется множество рецептов на основе этой экзотической пасты. Это может быть как повседневная закуска, так и отличное праздничное угощение.Из множества рецептов приготовления стеклянной вермишели выделяется один салат, который будет кстати как на повседневном, так и на праздничном столе. Это корейская фунчоза.
Пошаговый рецепт его приготовления довольно прост и заключается в следующем:
Приготовить 100 грамм стеклянной лапши как описано выше, то есть продеть через нить колечко экзотических макарон, опустить до центр кастрюли залить кипятком, настаивать 4-5 минут;
крупную морковь на корейской терке измельчить в глубокую миску, раздавить руками до выделения сока в течение трех минут;
100 г свежих огурцов среднего размера (лучше всего корнишоны) нарезать тонкой соломкой;
Нарезать также 30 граммов сладкого перца;
пучок любой зелени, а зубчик чеснока мелко нарезать;
Готовые фунчоза и овощи перекладываем в миску с морковью, заливаем специальной заправкой (можно купить в отделах китайской кухни) и тщательно перемешиваем.
Через 2 часа салат «Фунчоза по-корейски» готов. В том случае, если у хозяйки нет готовой заправки, можно приготовить ее сама. Для этого требуется всего несколько ингредиентов — кунжутное масло, рисовый уксус (можно заменить лимонным соком), имбирь, чеснок, перец чили, соль, кориандр.
Этот рецепт, пожалуй, самый быстрый среди других, представленных экзотической азиатской кухней. Его приготовление займет у хозяйки не более 10-15 минут, а потому отлично подходит для встречи неожиданных гостей.А состав его настолько прост, что доступен на многих кухнях.
Для приготовления фунчозы со свининой и овощами вам понадобится всего несколько ингредиентов:
300 граммов свиной мякоти;
100 грамм макаронных изделий;
1 морковь, натертая на корейской терке;
0,5 кусочка сладкого перца, нарезанного соломкой;
2 маленькие луковицы, нарезанные дольками.
Это основные продукты, а для заправки нужно 4 столовые ложки сенсойского соуса или ему подобного, специи, соль по вкусу.Ну, немного оливкового масла для жарки.
Приготовление простое и состоит из нескольких этапов:
нарезать свинину (требуется довольно жирный кусок, например, подчеркивание или грудинка без костей) нарезать тонкими полосками, смешать с небольшим количеством специй и соли. Быстро обжарить на сильном огне до золотистого цвета;
После того, как мясо подрумянится, добавьте заправку, дайте ей покипеть в течение 2 минут, периодически помешивая. Готовую свинину выложить на отдельную тарелку;
Там, где тушилось мясо, добавить небольшое количество масла и подготовить овощи.Обжарить до готовности, затем соединить с измельченной зеленью и зубчиком чеснока, а также предварительно обжаренной свининой;
Пока тушится овощная смесь со свининой, необходимо запарить фунчозу, как описано выше. Затем добавьте его в сковороду с мясом и овощами.
После перемешивания оригинальное вкусное блюдо готово, его можно подавать к столу.
В холодное время года легкий салат из стеклянной лапши и зеленых овощей становится настоящим спасением от депрессивного состояния.У этого рецепта есть неоценимое преимущество — стручковую фасоль и спаржу зимой можно купить в любом супермаркете. Эти овощи теряют свои качества при замораживании. Еще один плюс рецепта в том, что калорийность фунчозы с зелеными овощами очень низкая.
На три порции легкого салата требуется не так много сырья:
фунчоза — 0,5 упаковки;
спаржа и стручковая фасоль по 150 грамм;
сыр твердый (любой) — 100 грамм;
морковь среднего размера — 1 штука;
сен соевый соус 4 столовые ложки;
соль и специи по вкусу;
пучок зелени;
кунжутное или оливковое масло — 2 столовые ложки
Приготовить салат очень просто.Первым делом натираем морковь на корейской терке или нарезаем соломкой и отправляем на сковороду с разогретым маслом. Через 3 минуты положить туда замороженные овощи и при необходимости добавить в овощную смесь 50 мл воды. Пока они тушатся, приготовьте тайскую пасту по вышеуказанному рецепту. После того, как овощи полностью приготовятся (обычно этот процесс занимает не более 15 минут), добавьте к ним фунчозу, соус сенсой, специи. Осталось натереть сыр на мелкой терке, добавить половину его к овощам с лапшой и все хорошо перемешать.Пока фунчоза с овощами остывает в салатнике, смешать вторую часть сыра с мелко нарезанной зеленью и зубчиком чеснока. Он пригодится для украшения теплого салата при подаче на стол.
Куриные желудочки считаются уникальным ингредиентом в кулинарии, так как они хорошо сочетаются с любой едой. Именно поэтому их часто можно встретить на столах. Но не только в виде тушеного мяса или тушеного в сметане, эти субпродукты можно есть. Из них получится замечательный салат с овощами и фунчозой.Такое сочетание сделает куриные потроха экзотичными и позволит хозяйке удивить гостей.
Приготовление оригинального салата состоит из нескольких этапов:
Очистить 0,5 кг куриных желудочков, промыть в проточной воде и приготовить. Обычно требуется час медленного кипения, пока они полностью не приготовятся. Солить воду, в которой закипают потроха, не сразу, а через полчаса после закипания;
Нарезать тонкой соломкой луковицу среднего размера и половину сладкого перца.Морковь, тоже среднего размера, три на корейской терке. Приготовленные таким образом овощи обжарить на подсолнечном или оливковом масле 15 минут. Перед окончанием жарки добавить дольку мелко нарезанного чеснока;
Нарежьте 3 корнишона тонкими полосками;
мелко нарезать небольшой пучок петрушки;
сваренные желудочки курицы охладить и нарезать тонкой соломкой;
Приготовьте фунчозу, как описано в рецепте выше.
После того, как все необходимые ингредиенты будут готовы, можно переходить к непосредственной сборке салата.Для этого в большую миску кладем обжаренные овощи, добавляем желудочки, фунчозу, огурцы, зелень. Теперь выжать сок половинки лимона, добавить по вкусу соль и специи и влить 2 столовые ложки сенсойского соуса. Осталось все перемешать, дать настояться час и можно удивить гостей настоящим кулинарным шедевром, чем-то напоминающим салат из фунчозы с курицей и овощами.
Для этого экзотического салата вам понадобится 100 граммов фунчозы, 20 королевских креветок и овощи — лук, морковь, сладкий перец по 1 штуке.Процесс приготовления начинается с маринования креветок. Для этого потребуется вьетнамская АЗС. Можно купить, а можно приготовить самому, что совсем не сложно.
Для этого смешайте следующие ингредиенты:
мелко нарезанные дольки чеснока — 2 штуки;
1 перец чили;
имбирь тертый — 2 столовые ложки;
любой рыбный соус — столовая ложка;
сок 1 лимона;
столовая ложка сахара;
чайная ложка кунжутного масла.
Очистить и отварить креветки, затем мариновать в этой заправке 15 минут. Пока они маринуются, нужно приготовить овощи, нарезать их тонкой соломкой и жарить 5 минут. В результате они должны оставаться слегка хрустящими. Далее переложите их в глубокую посуду, добавьте к ним тонко нарезанные маринованные креветки и фунчозу, приготовленную по вышеуказанному рецепту.
Влейте 2 столовые ложки вьетнамской заправки в приготовленный салат, хорошо перемешайте и посыпьте сверху мелко нарезанной зеленью.После того, как салат пропитался 15 минут, его можно подавать.
Многих интересует этот азиатский рецепт. Все дело в том, что приготовленный салат получается очень легким, диетическим, полезным, легким в приготовлении и, что самое главное, вкусным. Именно поэтому тем, кто следит за своей фигурой и придерживается здорового образа жизни, но при этом хочет питаться сытно и вкусно, стоит рассказать, как приготовить фунчозу с овощами и морепродуктами. В первую очередь следует определиться с ингредиентами.
Продукты ниже рассчитаны на 2 порции:
вермишель стеклянная — 100 грамм;
морепродукты (по вкусу) — 250 грамм;
помидорки мелкие — 3-4 штучки;
морковь и сладкий перец по одному;
пучок зелени, укроп и базилик лучше всего для этого рецепта;
1 крупный зубчик чеснока;
оливковое или кунжутное масло;
соль, специи по вкусу.
Процесс приготовления салата прост и не занимает много времени.Сначала готовится фунчоза, как указано в рецепте выше. Пока она ждет готовности, нарежьте мелкой соломкой морковь, перец и обжарьте их 2-3 минуты. Далее нужно приготовить морепродукты. Для этого на сковороде разогрейте масло, добавьте к нему толченый чеснок и через 20 секунд опустите морепродукты. Буквально через минуту добавьте к ним мелко нарезанные помидоры и оставьте на 5 минут.
После того, как все ингредиенты будут готовы, смешайте фунчозу, жареные овощи и помидоры с морепродуктами в большой салатнице.Добавьте в салат соль и специи по вкусу, а также 2 столовые ложки сенсой-соуса. Хорошо перемешайте и оставьте пропитаться на 20 минут. По истечении этого времени на стол можно подавать вкусный и легкий салат.
Таблица калорийности всех рецептов
Чтобы не утруждать себя подсчетом калорийности понравившегося рецепта, все данные собраны в этой таблице. По нему можно выбрать именно то, что будет не только вкусно, но и полезно для организма.Преимущество таблицы в том, что помимо калорий здесь указано содержание углеводов, жиров и белков. Данные приведены на 100 грамм готовой продукции.
Рецепт белков
граммов жиров
граммов углеводов
граммов килокалорий
Салат из фунчозы и овощей 1,2 3,4 23,4 113,5
Салат из фунчозы с курицей и овощами 7 5 19 132
Рецепт фунчозы с овощами и курицей 7,6 5,9 25,4 146
Фунчоза с овощами и грибами 6,7 2,2 24,8 124
Фунчоза с говядиной и овощами 8 5,4 27 134
Фунчоза с овощами по-корейски 1,5 1,8 22,1 94
Фунчоза со свининой и овощами 7,6 8,3 25,4 141
Фунчоза со спаржей и стручковой фасолью 1,3 1,5 19 110
Фунчоза с овощами и куриными желудочками 7,2 5,7 21,3 137
Рецепт фунчозы с креветками и овощами 3,1 1,8 19,7 121
Фунчоза с овощами и морепродуктами 3 1,8 20 120
Данные, представленные в таблице, позволяют рассчитать калорийность фунчозы с овощами и другими продуктами, а также выбрать для себя именно тот рецепт, который больше всего подходит.
Еще не каждая русская хозяйка знакома с этим восточным продуктом, но попробовать фунчозу обязательно стоит — полезная и вкусная лапша, как правило, всем придётся по вкусу, а то, что она ещё и очень легкая, но в то же время сытная, делает её. замечательный продукт во всех отношениях …
FUNCHOSA — это тонкая рисовая или крахмальная лапша (для приготовления используется крахмал бобов маш, сладкий картофель, картофель, канны, ямс, кукуруза
41% или маниока).Эту лапшу часто называют стеклянной лапшой из-за характерной прозрачности, которую она приобретает после приготовления.
КАК ПРИГОТОВИТЬ FUNCHOSA.
Чтобы приготовить вкусный салат с фунчозой или закуску, в первую очередь, эту лапшу нужно хорошенько отварить.
Если ваша фунчоза имеет диаметр до 0,5 мм, нужно просто залить ее кипятком, накрыть и оставить на 5 минут, затем слить воду, если лапша более густая, то кипятят так же, как обычное — опускают в подсоленный кипяток, но кипятят не более 3-4 минут.
ПЕРЕСЕЧЕННАЯ ФУНЧОЗА будет сырой, а недоваренная прилипнет к зубам, правильно сваренная стеклянная лапша будет мягкой, но слегка хрустящей.
ЧТОБЫ НЕ СОБИРАТЬ ПРИ ПРИГОТОВЛЕНИИ ФУНЧОЗЫ, нужно добавить в воду растительное масло из расчета 1 ст. на 1 литр воды.
Если вы купили фунчозу в виде «мотков», приготовить ее нужно следующим образом: связать мотки ниткой, в глубокую кастрюлю налить воду (1 л воды на 100 г лапши), положить 1 ч.соль и 1 ст. растительное масло (из расчета 1 литр воды), довести до кипения, опустить рулет с лапшой, кипятить 3-4 минуты, откинуть на дуршлаг, поставить под холодную проточную воду, затем схватить нитку и взболтать до стекла лишнюю воду , положить на разделочную доску, удалить нить, разрезать фунчозу поперек острым ножом на соломинки нужной длины.
11 РЕЦЕПТОВ С ФУНЧОЗА!
1. КОРЕЙСКАЯ ФУНЧОЗА.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Вермишель фунчоза — 145 г,
Морковь — 100 г
Огурцы свежие — 145 г,
Перец сладкий — 45 г,
Чеснок — 15 г
Зелень — 30 г
Заправка для фунчозы — 115 г.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Залить фунчозу кипятком на 5-7 минут, откинуть на дуршлаг и промыть холодной кипяченой водой. Все овощи, кроме чеснока и зелени, нашинковать тонкой соломкой, зелень и чеснок мелко нашинковать. Нарезанную морковь натереть руками до появления сока. Все продукты соединить и хорошо перемешать, затем оставить на 2 часа на холоде для настаивания, снова тщательно перемешать перед подачей на стол.
2. FUNCHOSA
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Вермишель фунчоза-100гр.
Морковь-150г.
Болгарский перец-150гр.
Огурцы-150г.
Масло растительное
Соль перец,
Кориандр молотый
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Очищенные лук, морковь, огурцы и перец нарезать соломкой. Обжарить лук на растительном масле, добавить к нему морковь, чуть позже — перец. Приготовить фунчозу (залить кипятком и оставить на 5 минут). Промыть под проточной холодной водой. Смешать фунчозу с обжаренными овощами и огурцами, посолить и поперчить, добавить кориандр (или соевый соус).Дать фунчозе настояться час.
3. ФУНЧОЗА С ГРИБАМИ И ОВОЩАМИ.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Рисовая лапша 250 г
Болгарский перец 1шт
Морковь 1шт
Кабачки 1шт
Помидор 1шт
Белые грибы вареные 150 г
Капуста пекинская 100г
Свежий имбирь по вкусу
Чеснок по вкусу
Соевый соус
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Доведите воду до кипения, посолите, положите лапшу в кипяток, снимите кастрюлю с огня и оставьте лапшу на 5-7 минут.Затем выкладываем лапшу на сито так, чтобы вода стакан.
Нагрейте оливковое масло на сковороде. В сливочное масло выложить мелко нарезанный лук и морковь. Обжарить до золотистой корочки и добавить нарезанные тонкой соломкой кабачки и перец. Тушить овощи до мягкости. Выложите ломтики грибов и тушите пару минут. Добавьте мелко нарезанный помидор и нашинкованную капусту. Когда овощи станут мягкими, добавьте измельченный чеснок, измельченный имбирь и соевый соус. Перемешайте и добавьте лапшу. Перемешать, нагреть и снять с огня.
4. ФУНЧОЗА С ГРИБАМИ И ОВОЩАМИ.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Рисовая лапша 150 г
Перец сладкий 1 шт.
Морковь 1 шт.
Огурцы 1 шт.
Шампиньоны 100 г
Свежая кинза 20 г
Лимонный сок 1 ст. Л.
Оливковое масло 4 ст. л.
Соевый соус 8 ст. л.
Кунжут белый 2 ст. Л.
Вода 50 мл
Чеснок 2 зубчика
Карри 5 г
МАРИНАДА:
Соевый соус,
Лимонный сок,
Оливковое масло
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Особенность этого блюда — необычно нарезанные овощи — тонкие полоски непременно станут украшением салата.
Грибы очистить и нарезать. Опустить в кипящую воду на 5 минут, затем слить воду и отставить грибы в сторону. Морковь очистить. Затем нарежьте огурец и морковь тонкой соломкой с помощью овощечистки.
Затем нарежьте морковь и огурец тонкой соломкой. Возьмите небольшой перец (или половину), очистите от кожуры и нарежьте тонкой соломкой. Рисовую лапшу на 3 минуты залить холодной водой, затем процедить и залить кипятком на 5 минут. Тем временем приготовьте маринад. Для этого возьмите 50 мл теплой воды, соевый соус, измельченную кинзу, чеснок (нарезать), сок лимона и оливковое масло.Смешайте все ингредиенты в кастрюле и тушите 2 минуты на слабом огне. Смешать овощи, грибы, лапшу. Залить маринадом, все перемешать и оставить на 30 минут.
Затем переложить фунчозу в салатник и посыпать обжаренными семенами кунжута. Блюдо готово.
5. ФУНЧОЗА С ГОВЯДИНОЙ.

ИНГРЕДИЕНТЫ:
300гр. фунчоза отварная
1 столовая ложка растительного масла
300 гр.филе говядины
2 средние моркови
1 болгарский перец (я использовала желтый)
1 луковица
2 зубчика чеснока
2 столовые ложки соевого соуса
Соль перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем филе говядины,
Нарезать тонкими ломтиками. Когда мясо станет золотисто-коричневым, добавить морковь и болгарку
.
Перец нарезать тонкой соломкой, а лук нарезать полукольцами.
Обжарить все вместе еще 10 минут, затем добавить измельченный чеснок, соевый соус, соль, черный
Перец по вкусу и тушить еще 5 минут.
Добавить отварную фунчозу к готовому мясу с овощами, аккуратно
Перемешать, накрыть крышкой и нагревать на самом слабом огне 2 минуты.
Перец можно заменить зеленой редькой, в семье не ем, поэтому добавляю перец.
Приятного аппетита!))
6. FUNCHOSA
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Лапша фунчоза
Соевый соус
Черный перец,
Кориандр,
Красный перец,
Глюкомат натрия
Ок, лимон и соль по вкусу,
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Взять фунчозу, залить кипятком и настаивать 10 минут.Откинуть фунчозу на дуршлаг и промыть под проточной водой, дать стечь.
Мясо нарезать тонкой соломкой и обжарить на сковороде до готовности … добавить фунчозу, соевый соус и немного тушить (3-5 минут). Затем добавить чеснок, специи (черный перец, кориандр, красный перец, глюкомат натрия), перемешать и выключить огонь. Дать немного остыть.
Морковь и огурец натереть на корейской терке, всыпать к ним содержимое сковороды, перемешать и добавить по вкусу сок лимона, посолить. Приятного аппетита
7.ФУНЧОЗА С МЯСОМ.
ИНГРЕДИЕНТЫ: мясо-200-300гр.,
Фунчоза-200гр.,
Bow-3,4heads,
Морковь корейская готовая-300гр., Может и больше,
Немного уксуса
Приправа для моркови по-корейски,
Соль перец.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Мясо нарезаем тонко (лучше, если оно немного замороженное, тогда легче тонко нарезать), обжариваем на растительном масле, солим, добавляем нарезанный полукольцами лук, слегка обжариваем, сюда же добавляем морковь по-корейски, перемешиваем, разогреть это.В более крупных блюдах (лучше сразу нарезать) отварную фунчозу соединить с мясом и овощами, добавить приправу для корейской моркови, немного уксуса (по желанию), посолить, если нужно, поперчить. Дайте остыть, и конечно попробуйте !!!
8. ФУНЧОЗА С ОГУРЕЦОМ И МОРКОВЬЮ.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
фунчоза 100 г,
60 г корейской моркови,
20 г соевого соуса
2 зубчика чеснока
1 свежий огурец
Оливковое масло.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Лапшу отварить, обсушить, дать остыть. Нарежьте огурец длинными тонкими полосками. Лапшу соединить с морковью и огурцами, добавить соевый соус. Чеснок измельчить, смешать с оливковым маслом, заправить салат и перемешать.
Это базовый рецепт салата с фунчозой. Если добавить к этим ингредиентам, например, кусочки жареной курицы, получится вкуснейший салат с фунчозой и курицей — добавляйте продукты по своему вкусу и придумывайте собственные рецепты салатов с фунчозой — в принципе возможности в этом случае безграничны , не бойтесь проявить свою фантазию.Подойдет мясо, рыба, морепродукты и множество вариантов других овощей (баклажаны, кабачки, сладкий перец, редис, лук и т. Д.).
9. ФУНЧОЗА С МЯСОМ (КУРИЦА, СВИНИНА, ГОВЯДИНА).
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Мясо 700 г,
фунчоза 250 г,
1 морковь,
1 луковица
2 зубчика чеснока
Соевый соус,
Оливковое масло,
Черный перец,
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Морковь и лук очистить, лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке, мясо нарезать тонкой соломкой около 0.Толщина 5 см. Фунчозу отварить, откинуть на дуршлаг, промыть холодной проточной водой, обсушить. Разогреть сковороду с оливковым маслом, выложить мясо, обжарить 5 минут, поперчить и посолить, добавить лук, перемешать, положить морковь, еще раз перемешать, влить соевый соус, положить фунчозу и пропущенный через пресс чеснок, перемешать, тушить 5 минут, помешивая, подавать горячим или холодным.
Сегодня в нашем меню фунчоза с овощами — очень полезное и вкусное блюдо. Экзотическая еда относится к представителям китайской кухни, как правило, острая с большим количеством пикантных добавок, любимых в азиатской кулинарии.Помимо овощей в рецепты добавляют курицу и другие виды мяса, морепродукты, грибы, рыбу. Готовьте рисовую лапшу горячей или делайте вкусные салаты. Положите в супы, закуски, вторые блюда.
Интересно, что у лапши нет собственного вкуса. Поэтому все блюда обязательно готовятся с дополнительными ингредиентами и множеством специй. Фунчоза быстро и легко впитывает их вкус, как шуба, приобретая цвет и аромат.
Что такое фунчоза
В нашей стране она больше известна как рисовая, китайская или стеклянная лапша.Свое название продукт получил из-за прозрачности, благодаря которой макароны выглядят невероятно хрупкими. Лапша напоминает спагетти, поскольку некоторые виды лапши при приготовлении белеют. Настоящая фунчоза изготавливается из маша и считается самой полезной для здоровья. Есть несколько других видов рисовой лапши, приготовленной из риса, картофеля, кукурузной муки, маниоки и батата.
Помимо массы полезных витаминов и минералов, у продукта есть одно существенное преимущество: полное отсутствие глютена.И один серьезный недостаток — калорийность продукта не радует. На 100 гр. На лапшу приходится 320 ккал, поэтому относиться к ней стоит, как и ко всем продуктам, содержащим большое количество углеводов.
Не злоупотребляйте блюдами с фунчозой. Хотя диетологи разрешают включать их в меню, но в умеренных количествах. Выбирая товар, обязательно смотрите на страну-производителя. Отдавайте предпочтение продукции из Тайланда.
Как приготовить фунчозу
Процесс приготовления китайской лапши довольно прост.Придется соблюдать пропорцию воды и фунчозы, а соль положить в умеренных количествах. Хозяйки знают два способа приготовить продукт для последующего приготовления блюд — отварить или приготовить на пару.
Как приготовить (больше подходит для салатов):
На каждые 100 гр. взять 1 литр лапши. Добавьте небольшую ложку соли. Сбрызнуть большую ложку любого масла: растительного, кунжутного, оливкового.
Доведите воду до кипения, опустите в воду макароны. Чтобы они не растекались, нужно протянуть через кольцо лапши толстую нить и завязать концы прочным узлом.Оставьте концы ниток вне сковороды, тогда она легко вырвется.
Накройте сковороду крышкой и готовьте 5 минут. Удалите и поставьте в холодильник.
Когда лапша остынет, снимите нити и разрежьте их на кусочки нужной длины.
Способ приготовления на пару (если вы готовите горячее блюдо и продукт нужно будет дополнительно подвергнуть термической обработке):
Вскипятите воду, добавив немного соли. Полить лапшой. Через 3-4 минуты слейте жидкость.
Фунчоза с овощами — простой рецепт
Простой способ приготовить стеклянную лапшу с овощами. Я считаю его классическим, быстрым и легким в исполнении и очень успешным, отвечающим всем канонам восточной кухни.
Необходимо:
Лапша китайская — ½ пачки.
Сладкий красный перец.
Морковь.
Лампочка.
Соль.
Как приготовить:
Пропарить лапшу в подсоленной кипящей воде.Через 3 минуты процедить, откинуть на дуршлаг.
Фасоль отварить в слабосоленой воде (после закипания варить 5 минут, этого достаточно). После вынимания стручки разрежьте.
Овощи нарезать соломкой: перец и морковь, лук разделить полукольцами. Сначала пассируйте дольки лука. Затем, когда лук станет прозрачным, отправьте к нему соломку моркови. Через 5 минут, когда овощи подрумянятся, добавьте соломку перца. Обжарить на сильном огне еще несколько минут, посолить.
Поместите фасоль в сотейник. Не убавляя мощность огня, жарить еще 5 минут. Не оставлять плиту, содержимое необходимо перемешать.
Добавить лапшу, приготовленную на пару, перемешать, убавить огонь. Варить около 5-7 минут.
Видео: Лапша ВОК с мясом и фунчозой
Как приготовить фунчозу с овощами и курицей
Традиционное горячее приготовление. Это легкое, но в то же время сытное блюдо прекрасно подойдет как к ужину, так и к обеду.
Куриная грудка (или любое филе) — 1 шт.
Лапша китайская — полупак.
Зеленая фасоль — большая горсть.
Морковь.
Сладкий перец — ½ части.
Дольки чеснока — 4 шт.
Соевый соус — ложка (по желанию)
Соль, острый перец чили, обычный перец, подсолнечное масло.
Подготовка:
Залить фунчозу подсоленной кипятком, подержать около 3 минут. Слейте жидкость на дуршлаг. Если хотите, нарежьте лапшу ножницами, тогда кушать будет удобнее.
Чеснок разделить на дольки, обжарить на масле на сковороде. Залить морковью, нарезать соломкой.
Когда овощи подрумянятся, нарежьте курицу соломкой и положите в сковороду.
Жарить на сильном огне пару минут. Затем выложите нарезанный соломкой болгарский перец, размороженную фасоль.
Перемешать, не уменьшая мощности, обжаривать около 8 минут, непрерывно помешивая.
Разложите уже замоченную лапшу. Если хотите приправить блюдо, добавьте соевый соус.Посолить, отрегулировать вкус.
Обжаривайте ингредиенты вместе примерно 2-3 минуты и начинайте пробовать.
Острая китайская вермишель с креветками и соусом
Лапша отлично сочетается со всеми морепродуктами. Блюда очень сытные и вкусные. Предупреждение: соус острый, но этот момент можно отрегулировать, добавив или наоборот, уменьшив количество чили.
Возьми:
Фунчоза — 100 гр.
Креветки очищенные — 200 гр.
Перец чили — щепотка.
Дольки чеснока — 8-10 шт.
Перец, масло оливковое, соль.
Помидоры черри — 6 шт.
Болгарский перец — ½ части.
Чеснок — 4-5 зубчиков.
Чили по вкусу.
Как приготовить:
Вскипятить воду, добавить пару зубчиков чеснока, ложку оливкового масла, посолить. Отправить креветки в кипение (только мясо). Через пару минут откиньте на дуршлаг.
Тщательно разогреть на сковороде пару столовых ложек масла, положить 3 зубчика чеснока, нарезать пластинами.Помешивая, обжаривать 2-3 минуты. Вскоре масло приобретет восхитительный чесночный аромат. Вынуть дольки, выбросить, они больше не пригодятся.
Обжарить креветки в масле по пару минут с каждой стороны.
В другой кастрюле вскипятить воду, залить ею лапшу, добавить ложку масла, посолить. Накройте миску и оставьте на 5-7 минут. Слейте жидкость.
Заодно приготовить соус. Чеснок мелко порубить, поставить жарить на сильный огонь. Не забудьте перемешать содержимое.
Затем помидоры разделите на 4 части, отправьте в сковороду. Когда появится сок, добавить чили. Убавить огонь, тушить соус на медленном огне 5-7 минут.
Сформируйте блюдо, положив лапшу на тарелку и полейте соусом. Разложите рядом креветки и подавайте, пока блюдо не остынет.
Фунчоза с овощами и морепродуктами
Еще одно горячее блюдо из рисовой лапши, но с другим набором овощей. Берите любые морепродукты, но лучше найти тарелку, будет намного вкуснее.
Возьмите:
Фунчоза — ½ упаковки.
Морепродукты — 250-300 гр. (общее).
Болгарский перец.
Морковь.
Цветная капуста — по желанию.
Зеленая фасоль — 2 горсти.
Дольки чеснока — 3 шт.
Лук репчатый — ½ головки.
Масло растительное, смесь перцев, соль.
Как приготовить:
Разогреть масло, поочередно обжарить полукольца лука, морковную стружку, измельченный сладкий перец и дольки чеснока.
Добавить стручковую фасоль (размораживать не нужно), всыпать морепродукты, перец, соль.
Когда содержимое закипит, убавьте огонь до среднего. Тушить, пока жидкость не закипит. Не забудьте перемешать блюдо.
Одновременно запарить фунчозу в подсоленной воде. Подержать три минуты, слить излишки. Для удобства в приеме пищи порежьте ножницами.
Переложите лапшу к овощам. Добавьте немного масла, включите огонь на полную мощность.
Жарить при непрерывном помешивании 5-7 минут.
Фунчоза по-корейски — рецепт салата в домашних условиях (пошагово)
Популярное блюдо корейской кухни.
Вам понадобится:
Фунчоза — 150 гр.
Болгарский перец.
Морковь.
Огурец — 150 гр.
Петрушка мелко нарезанная — 3 ст.
Лук-порей — 70 гр.
Масло подсолнечное — 3 ст.
Чеснок — 2-3 зубчика.
Соевый соус большой ложкой.
Уксус рисовый — столько же (при отсутствии другого уксуса допускается замена).
Острый красный перец — ¼ ложки.
Кориандр в зернах — ½ чайной ложки.
Соль.
Пошаговый рецепт с фото:
На корейской терке натереть морковь, посолить, немного потрясти ладонями, чтобы корнеплод быстрее пустил сок.
Огурцы натереть на терке, переложить в салатник.
Нарежьте белую часть лука-порея полосками.
У сладкого перца любого цвета снять семенной ящик, взять половину мякоти, обрезать тонкой полоской. Вторую половину перца возьмите другого цвета, тогда салат станет намного красивее.
Петрушку мелко нарезать.
Зубчики чеснока измельчить, вылить в центр салатницы. Можно положить больше, чем указано в рецепте.
Вылейте в центр чеснока все специи и приправы, перечисленные в списке рецептов.Одновременно в кастрюлю налить масло, поставить на плиту. Нагрейте до легкой дымки. В рецепте есть уксус, но добавлять его совсем не обязательно, здесь решение за вами.
Налейте горячее масло в центр салатницы, поверх чесночной приправы. Хорошо перемешайте, распределив масло и специи по овощам.
Рисовую лапшу залить слегка подсоленной кипящей водой. Накрыть, оставить на 3 минуты. Затем слейте воду через дуршлаг.Нарежьте ножницами длинную лапшу, чтобы блюдо было легче есть (можно сломать перед замачиванием).
Овощи соединить с фунчозой, хорошо перемешать. Обязательно попробуйте соль, пикантность, приправы. Отрегулируйте аромат блюда. Накройте салатник крышкой и поставьте на полку холодильника. Спешить не рекомендую, потерпите часа 3-4, не меньше, потом компоненты успеют как следует пропитаться.
Стеклянная лапша с мясом и овощами
Сытное второе блюдо, которое по технологии приготовления напоминает салат, так как подается холодным.
Мясной фарш — 500 гр.
Китайская лапша — 250 гр.
Огурец.
Помидоры — 3 шт.
Лампочка.
Зубчик чеснока.
Перец чили
Лимонный сок, масло, соевый соус, соль, перец, укроп, зеленый лук, петрушка.
Как сделать:
Отварить лапшу. Когда он набухнет, слейте воду, срежьте для удобства использования.
Лук и чеснок мелко нарезать. Разделите стручок чили на кольца.
Подсолнечное масло разогреть на сковороде, обжарить фарш. Перемешайте до мелкого измельчения.
Добавьте ломтики лука и чеснока, перец чили и соль. Жарить, пока жидкость не испарится.
Огурцы нарезать полукольцами, помидоры разделить на 4 дольки, удалить внутреннюю, жидкую часть. Мякоть нарезать соломкой.
Порубить всю зелень.
Соединить охлажденный фарш, овощи, лапшу, зелень.
Заправить соевым соусом, лимонным соком из половины плода, поперчить, посолить салат.
Перемешать закуску, если есть горсть семян кунжута, посыпать сверху.
Салат из фунчозы и овощей с соевым соусом
Знание простого, но оригинального рецепта поможет, если нужно быстро накрыть стол, при этом проявив свои кулинарные способности.
Необходимо:
Фунчоза — 200 гр.
Болгарский перец.
Огурец.
Морковь — 2-3 шт.
Для заправки:
Соевый соус — столовая ложка.
Уксус рисовый (яблочный, винный) — ложка большая.
Чеснок — это зубчик.
Кинза небольшая гроздь.
Кунжутное масло — маленькая ложка.
Как приготовить:
Лапшу отварить (как это сделать, см. Выше), остудить, порезать.
Кинзу мелко нарезать, чеснок пропустить через пресс, посыпать кунжутным маслом. Добавить уксус, соевую добавку, хорошо перемешать.
Овощи нарезать как можно тонкими полосками.
Смешайте ингредиенты в салатнике, приправьте.Салат нужно настоять не менее пары часов в холодильнике, чтобы фунчоза пропиталась.
Лапша с мясом, овощами и соусом Терияки
Свиная окорочка — 250-300 гр.
Фунчоза — 250 гр.
Соус Терияки — 100-150 мл.
Сладкий перец.
Лампочка.
Морковь.
Дольки чеснока — 4-5 шт.
Корень имбиря — 30 гр.
Петрушка — несколько веточек.
Орегано — щепотка.
Кунжутное семя — щепотка.
Масло подсолнечное, перец, соль.
Подготовка:
Отварить лапшу по технологии, описанной в начале статьи.
Кусок мяса промыть, обязательно просушить полотенцем, нарезать кусочками любого размера.
Овощи нарезать соломкой.
Сбрызнуть сковороду маслом, разогреть почти до дымки. Выложите мясное ассорти.
Скоро мясо начнет подрумяниваться, обязательно перемешайте.Добавьте тертый имбирь и измельченный чеснок.
Через пару минут добавьте кубики лука и полоски моркови. Продолжайте поджаривать овощи, постоянно помешивая, пока они не подрумянятся. Добавьте нарезанную соломкой мякоть болгарского перца.
Затем добавьте нарезанную петрушку. Медленно добавьте половину соуса Терияки. Перчить блюдо.
Переложить приготовленную лапшу на сковороду, перемешать, выключить конфорку. Определитесь со вкусом. Если соли и остроты недостаточно, добавьте еще терияки.
Обжарьте семена кунжута на полностью сухой сковороде. Когда они поменяют цвет, перелить в посуду. Снова энергично перемешайте содержимое и приступайте к приготовлению угощения.
Видео рецепт лапши с курицей и грибами
Удивительно вкусное блюдо с очень интересным составом ингредиентов. Смотрите, повторяйте шаги, и пусть вам всегда будет вкусно!
Многие, проходя в магазинах мимо прилавков с макаронами или крупами, неоднократно замечали странный заморский деликатес под названием фунчоза.Похоже на тонкую прозрачную лапшу. Но что это такое, как приготовить фунчозу и в чем ее основные вкусовые отличия? Давайте разберемся, а также попробуем приготовить самый вкусный и любимый веганский рецепт — жареную китайскую лапшу с овощами.
Фунчоза — блюдо азиатской кухни, недавно появившееся на русских столах, а также в меню пафосных ресторанов и, собственно, азиатских кафе. Несмотря на сложный и интересный вкус, приготовить его в домашних условиях совсем не сложно.
Прежде чем перейти к кулинарному мастерству, давайте разберемся, каких ошибок следует избегать, какие секреты и рекомендации следует помнить и какими другими способами можно приготовить.
Секреты вермишели. 5 шагов к гастрономическому совершенству
Поскольку родиной фунчозы является Таиланд, мы не будем убеждать читателей в ее полезности, ведь если вы знакомы с культурой тайцев, то знаете, как тщательно они подходят к выбору здорового питания.
Лапшу можно есть в больших количествах и это не повлияет на вашу фигуру, потому что она состоит либо из рисового крахмала, либо из маша.
Кстати! Маш (фасоль маш) хорошо влияет на женское здоровье, она богата витаминами B1, B2, B3, B4, B5, B6, B9, C, E, K, а также микро- и макроэлементами.
По своему составу фанчуза при варке приобретает прозрачный цвет, очень похожий на цвет вареных морепродуктов.Это придает блюду азиатский колорит и делает его более изысканным.
Сама лапша, несмотря на свою легкость и воздушность, очень питательна и сытна.
Чтобы ваше блюдо было более совершенным, рекомендуем следовать нашим рекомендациям:
Фунчоза впитывает все запахи ингредиентов, из которых оно готовится.
Лапша отлично сочетается с мясом, рыбой, морепродуктами, овощами.
Порция «Стеклянная лапша» в зависимости от рецепта может быть холодной или горячей.
Собираетесь готовить — строго соблюдайте время, иначе оно либо слипнется, либо прилипнет к зубам. Правильное приготовление делает его мягким и слегка хрустящим.
При жарке обязательно замочите лапшу в воде.
Рецепт жареной тайской (китайской) лапши с овощами
Обратите внимание! На каждой упаковке фунчозы есть рецепт ее приготовления, который вы можете использовать для последующего приготовления. Мы предлагаем вариант, максимально приближенный к традиционному вкусу и подходящий для веганов.
Для приготовления потребуется:
250 грамм китайской лапши;
2 моркови;
2 стебля зеленого лука;
200 г свежей капусты;
100 г проросших семян сои;
2 зубчика чеснока;
Корень имбиря 1,5 см;
0,5 ч. Л. Острого красного перца;
3 ч.л. соевого соуса;
100 г свежего горошка;
2 столовые ложки кокосового масла
Полезно знать! Кокосовое масло — хороший заменитель любого растительного масла в кулинарии, но в этом случае добавьте немного кокоса.
Пошаговый метод приготовления с фото
Кухня: Азиатская
Порций: 4
Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 20-30 минут
Калорийность ккал на 100 грамм
Важно! При приготовлении азиатских блюд овощи нарезаются соломкой.
Для начала нужно подготовить все ингредиенты.Морковь нашинковать или мелко нарезать соломкой. Нарезать зеленый лук. Нарезать капусту квадратными полосками. Соевые бобы, чеснок, имбирь измельчить.
Закипятить воду и залить лапшой 5-7 минут. Затем смойте холодной водой.
Далее разогрейте сковороду, влейте растительное масло, затем положите лапшу и дайте ей жареной вид на сильном огне.
Отдельно выложить измельченный чеснок, имбирь и тушить 1-2 минуты.
Положите туда капусту.
Добавьте нарезанную морковь.
Добавьте зеленый горошек, семена сои и зеленый лук.

Полить все соевым соусом, перцем и солью.
Теперь можно лапшу выкладывать, перемешивать.
Блюдо готово к употреблению! Приятного аппетита!
На заметку! По некоторым рецептам можно добавить болгарский перец. Это сделает вкус свежее, но немного отвлечет вас от традиционного.
Рецепт с овощами и грибами
Второй рецепт приготовления «Фунчоза жареная с овощами и грибами»
Кухня: Азиатская
Порций: 4
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления : 40 минут
Состав:
Лапша рисовая — 250 грамм;
перец болгарский — 1 штука;
Морковь — 1 штука;
Кабачок — 1 штука;
Репчатый лук — 1 кочан;
Помидор — 1 штука;
Белые грибы — 150 грамм;
Капуста — 100 грамм;
Чеснок свежий -2 зубчика;
Соевый соус по вкусу;
Масло оливковое — 2 столовые ложки;
Зелень для декора.
Этапы приготовления лапши с овощами:
Подготовить овощи — для этого лук мелко нашинковать в отдельные тарелки, морковь, помидоры нашинковать, кабачки, грибы, перец нашинковать соломкой.
Залить фунчозу кипятком на 5-7 минут.
Обжарить лук на оливковом масле до золотистой корочки, добавить перец, кабачки, морковь.
Тушить овощи до готовности.
Добавить грибы, тушить 4-5 минут.
Выложите помидоры и капусту.Оставить на огне 3-5 минут.
Все смешать с чесноком, имбирем и соевым соусом.
Добавьте лапшу. Смешивание.
Подавать теплым, украсить веточкой зелени.
Совет! За 2-3 минуты до приготовления по любому из рецептов — нарезать соленый огурец дольками и смешать с лапшой. Вкус существенно изменится и станет более пикантным.
В заключение хочу добавить — не бойтесь пробовать что-то новенькое.Главное, понимать, что и как готовить, строго соблюдать технологию приготовления, выбирать свежие ингредиенты и не заменять их себе на другие.
Как говорят тайцы — «рыба умирает из-за своего рта». Делаем выводы — наша еда должна быть не только вкусной, но и более выборочной и полезной, в идеале с овощами и фруктами. Приятного аппетита!
Готовим по рецепту из видео:
Многие наверняка видели в магазинах салаты из полупрозрачной тонкой лапши с морковью, огурцами, болгарским перцем, другими овощами, грибами и мясом.Эта лапша — фунчоза. Он сделан из крахмала и является одним из самых популярных продуктов в Азии. Он смягчает пикантность азиатской кухни и благодаря своему нейтральному вкусу хорошо сочетается с любыми ингредиентами. К тому же салат из фунчозы выглядит очень аппетитно. Если вы хотите добавить в свой рацион немного свежести и сделать меню более пикантным, вы можете приготовить закуски из фунчозы самостоятельно, купив эту сухую лапшу в супермаркете.
Функции приготовления
Не бойтесь, что, будучи незнакомым с азиатской кухней, вы не сможете правильно приготовить фунчозу.В его приготовлении нет абсолютно ничего сложного, главное знать основные принципы.
Фунчоза бывает разной толщины. От этого зависит выбор способа приготовления: толстую лапшу диаметром более полумиллиметра варят в кипятке 3-4 минуты, максимум 5 минут, если лапша уже очень широкая. В этом случае технология мало отличается от приготовления макарон: вода кипятится, в нее погружается фунчоза, кипятится нужное время, откидывается на дуршлаг и промывается.Единственное, чего нельзя допускать переваривания фунчозы: она должна быть мягкой, но в то же время хрустящей. Если лапша очень тонкая, как паутинка, ее не отваривают, а готовят на пару, заливая кипятком на несколько минут.
Чтобы фунчоза не слипалась, при варке в воду добавляют растительное масло без запаха из расчета 20 мл на литр воды. При этом фунчоза готовится в большой кастрюле, так как на 100 г сухой крахмальной лапши нужно не менее литра воды.
Фунчоза в виде мотков варят особым способом: сначала мотки перевязывают нитью, продевая ее через центр, а затем варят, моют, нарезают, удаляя нить. В этом случае в воду обязательно добавляют масло в указанном выше количестве.
Если заправка для салата содержит соевый соус, то воду, в которой варится лапша, не нужно солить. В противном случае его добавляют из расчета 1 чайная ложка (без горки) на 1 литр воды.
Салат из фунчозы будет вкуснее, если дать ему постоять в прохладном месте и пропитать ароматом соуса и специй.Он быстрее пропитается соусом, если заправку нагреть перед добавлением в салат.
Зная основные принципы, вы легко сможете приготовить салат из фунчозы по любому понравившемуся рецепту.
Салат из фунчозы с корейской морковью и мясом
мясо отварное (говядина или свинина) — 0,3 кг;
морковь корейская (готовая) — 0,3 кг;
репчатый лук — 0,3 кг;
Фунчоза
— 0,3 кг;
приправа для моркови по-корейски — 10 г;
уксус виноградный (3-х процентный) — 20 мл;
масло растительное — 20 мл;
соевый соус — 20 мл.
Способ приготовления:
Мясо нарезать тонкой соломкой.
Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами.
Готовьте тонкую фунчозу на пару 5 минут. Достать из воды, смешать с маслом.
Смешать фунчозу с мясом и луком, все это смешать с корейской морковью.
Смешайте уксус с приправой и уксусом. Добавьте эту смесь в салат, перемешайте. Дать настояться час.
Рецепт по случаю: :
Салат из фунчозы и готовой моркови по-корейски готовится быстро.Включение мяса в рецепт делает его более сытным и аппетитным.
Салат из фунчозы с морковью
фунчоза — 150 г;
морковь — 0,3 кг;
репчатый лук — 100 г;
соевый соус — 20 мл;
винный уксус (3%) — 20 мл;
масло растительное — 20 мл;
перец чилийский — 0,5 стручка.
Способ приготовления:
Нарежьте или измельчите перец чили в пасту как можно мельче. Полученную смесь развести уксусом, соевым соусом и растительным маслом.Слегка нагрейте эту смесь, чтобы повязка оставалась теплой.
Морковь очистить и измельчить на специальной терке, предназначенной для приготовления корейских салатов.
Удалите с лука шелуху. Лук порезать на 5 частей. Нарежьте лук тонкими четвертинками.
Фунчоза, желательно тонкая, приготовить согласно инструкции производителя.
Лук и морковь смешать с фунчозой, заправить теплым соусом. Поставить в прохладное место на час.
Несмотря на то, что рецепт этого салата простой, он получается вкусным и аппетитным.
Салат из фунчозы с огурцом
фунчоза — 100 г;
морковь — 150 г;
огурец — 0,2 кг;
репчатый лук — 100 г;
чеснок сушеный молотый — 5 г;
приправа для моркови по-корейски — 10 г;
масло растительное — 100 мл;
уксус столовый (9-процентный) — 5 мл;
соль по вкусу.
Способ приготовления:
Заполните 3-литровую кастрюлю наполовину водой. Довести до кипения.Добавьте в воду столовую ложку масла, уксус (пол чайной ложки), соль по вкусу. Обвалять лапшу кипятком, кипятить 3 минуты, откинуть на дуршлаг. Смывать не нужно.
Очистите морковь и нарежьте ее длинными тонкими полосками с помощью овощечистки. Нарезать такой же соломкой огурец.
Лук нарезать тонкими полукольцами.
Соединить все четыре компонента, аккуратно перемешать.
Используйте оставшееся масло и уксус, чтобы приготовить заправку, добавив корейскую приправу для моркови и сушеный чеснок.Заправить салат.
Через час, когда овощи и лапша замаринованы, можно подавать салат.
Салат из фунчозы с перцем
фунчоза — 0,25 кг;
болгарский перец — 0,5 кг;
огурцов — 0,3 кг;
кунжутное масло — 40 мл;
соевый соус — 40 мл;
перец черный молотый — по вкусу.
Способ приготовления:
Болгарский перец вымыть. Лучше брать перцы разного цвета: так салат получится ярче и аппетитнее.У перца срезать плодоножки, удалить косточки.
Мякоть болгарского перца нарезать тонкой соломкой.
Огурцы вымыть, обсушить, нарезать тонкими полукругами.
Тонкую фунчозу запарить, залить кипятком 5 минут. Вынуть из воды, положить на разделочную доску. Когда фунчоза немного остынет, нарежьте ее кусочками примерно по 5 см.
Смешать фунчозу с перцем и огурцом. Приправить смесью кунжутного масла, соевого соуса и черного перца.
Закуска, приготовленная по этому рецепту, не слишком острая, поэтому ее могут съесть даже дети.
Салат из фунчозы с овощами
фунчоза — 0,3 кг;
помидоров — 0,2 кг;
капуста цветная — 100 г;
огурцов — 0,3 кг;
болгарский перец — 0,25 кг;
масло растительное — 20 мл;
соль, перец, соевый соус — по вкусу.
Способ приготовления:
Залить помидоры кипятком. Убирайся. Разрезать на несколько частей и удалить семена. Мякоть нарезать небольшими кубиками.
Нарезать цветную капусту небольшими кусочками.Если вы не узнаете сырую капусту в салатах, ее придется сначала отварить, но не до полной готовности.
Болгарский перец, удалив с него семена, срезав плодоножку, нарезав небольшими квадратиками или соломкой.
Нарежьте огурцы кубиками или соломкой, в зависимости от формы ломтиков перца.
Приготовьте фунчозу, как указано на упаковке.
Лапшу смешать с овощами, перцем и солью. Вместо соли можно добавить соевый соус.
Добавить масло, еще раз осторожно перемешать.
Сочетание свежих овощей, в том числе цветной капусты, и фунчозы придает закуску пикантность, несмотря на простой состав заправки.
Салат из фунчозы с мясом и капустой
фунчоза — 0,25 кг;
мясо отварное (говядина или свинина) — 0,2 кг;
пекинская капуста — 100 г;
морковь — 100 г;
дайкон — 100 г;
перец сладкий — 0,2 кг;
репчатый лук — 100 г;
смесь перцев — 5 г;
соевый соус — 30 мл.
Способ приготовления:
Морковь очистить и натереть на специальной терке, предназначенной для приготовления корейских закусок. Можно нарезать длинными тонкими полосками овощечисткой.
Очистить лук и нарезать тонкими полукольцами.
Очистить дайкон, руб. Можно использовать как специальную терку, так и обычную. В последнем случае лучше выбирать сторону с большими отверстиями.
Отделить несколько листьев пекинской капусты, промыть, обсушить и мелко нарезать.При желании вместо пекинской капусты можно использовать белокочанную, но вкус в этом случае будет другим.
Сладкий перец вымыть, срезать плодоножку. Удалив семена, нарежьте перец тонкими четвертинками колец.
Подготовленное мясо нарезать тонкими длинными палочками или небольшими кубиками.
Отварить фунчозу до готовности.
Смешайте лапшу, овощи и мясо в большой салатнице.
Растворить смесь перцев в соевом соусе и заправить салат.При желании в него можно добавить немного растительного масла без запаха.
Салат из фунчозы с мясом и капустой получается сочным, легким и полезным. При этом хорошо утоляет голод.
Салат из фунчозы с мясом
мясо (говядина, свинина, куриное филе) — 0,7 кг;
Фунчоза
— 0,3 кг;
морковь — 150 г;
репчатый лук — 100 г;
чеснок — 2 зубчика;
соевый соус — 40 мл;
масло растительное — 40 мл;
черный перец по вкусу.
Способ приготовления:
Мясо отварить, вынуть из бульона и остудить. Бульон процедить.
Залить фунчозу горячим бульоном, при необходимости поставить сковороду на огонь и варить пару минут. Если фунчоза тонкая, кипятить не нужно: достаточно подержать несколько минут в горячем бульоне под крышкой.
Морковь очистить и нарезать тонкой соломкой. При желании можно натереть на специальной терке.
Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.
Остывшее мясо нарезать небольшими кубиками.
Смешать мясо с фунчозой и овощами.
В отдельной емкости разогрейте смесь растительного масла и соевого соуса. Смешайте заправку с измельченным чесноком и молотым черным перцем.
Влить заправку в салат, перемешать. Поставить салат на пару часов в холодильник, чтобы фунчоза пропиталась ароматом специй и овощей, а овощи стали немного мягче и пикантнее.
Салат из фунчозы, приготовленный по этому рецепту, благодаря большому количеству мяса получается очень вкусным. Особенно он понравится мужчинам. Если вы любите острые закуски, вы можете добавить красный перец вместе с молотым черным перцем, а также добавить в заправку чайную ложку столового (9%) уксуса.
Салат из фунчозы с креветками
фунчоза — 0,2 кг;
Креветки очищенные — 0,25 кг;
болгарский перец — 0,2 кг;
морковь — 150 г;
чеснок — 2 зубчика;
зеленый лук — 50 г;
петрушка свежая — 50 г;
кунжутное масло — 80 мл;
семян кунжута — 10 г;
соевый соус по вкусу.
Способ приготовления:
Креветки отварить в подсоленной воде с добавлением молотого черного перца.
Срежьте у перца стебель. Разрезать плоды вдоль на 6 частей. Мякоть нарезать тонкими полосками.
Зеленый лук и петрушку нарезать ножом отдельно.
Репчатый лук разрезать на половинки колец, очистив от шелухи.
Чеснок пропустить через пресс, смешать с ложкой кунжутного масла.
Налейте оставшееся масло в сковороду и нагрейте.Выложите в него овощи и обжарьте их 10 минут.
Добавьте креветки, чесночное масло и соевый соус по вкусу.
Накрыть крышкой и тушить 5 минут на слабом огне. Снимите с плиты.
Приготовить фунчозу по рецепту, указанному на упаковке. Смешать с содержимым сковороды.
Салат, приготовленный по заданному рецепту, подавать холодным или теплым. В любом случае после подачи на тарелки посыпать измельченной петрушкой и кунжутом.
Салат из фунчозы с мясом и консервированным зеленым горошком
фунчоза — 0,2 кг;
мясо отварное — 0,2 кг;
помидор — 150 г;
зеленый горошек консервированный — 100 г;
душица — 5 г;
сахар тростниковый — 5 г;
соевый соус — 50 мл.
Способ приготовления:
Отварное мясо нарезать тонкой соломкой.
Помидор нарезать кубиками.
Слить воду из банки с горошком, отмерить необходимое количество продукта.
Приготовьте лапшу с крахмалом в соответствии с инструкциями на упаковке.
Смешайте орегано, сахар и соевый соус в отдельной миске.
В салатник выложить фунчозу, помидоры, зеленый горошек. Добавить к ним соус, размешать.
Салат из фунчозы с мясом подают как холодным, так и теплым.
В салат из фунчозы можно добавлять другие ингредиенты. Хорошо сочетается с консервированными грибами, стручковой фасолью, отварной куриной грудкой, морепродуктами. Так что хоть каждый день можно открывать для себя новые вкусы.
Салат из фунчозы — Основные рецепты
1. Этап
Отварить фунчозу до готовности, как указано на упаковке.
2. Этап
Добавьте морковь по-корейски в миску с лапшой.
3. Этап
Шампиньоны и брокколи обжарить на растительном масле. Варить около 10 минут, затем добавить к фукозе овощи.
4.Этап
Заправить салат соевым соусом, посыпать кунжутом, перемешать и оставить на 30 минут.
5. Этап
Приятного аппетита !!!
6.Этап
Салат по-корейски с фунчозой и морковью очень легкий, вкусный и полезный, морковь по-корейски можно использовать купленную или приготовить по любимому рецепту. Если вам нравится более питательный салат, можно добавить курицу. Стоит помнить, что морковь уже заправлена и поэтому перед добавлением соевого соуса попробуйте его на вкус, возможно, вы захотите добавить какие-то специи.
Салат из фунчозы: легкий пошаговый рецепт
Салат из фунчозы: YouTube / Milenia Healthy Eating
В поисках оригинальных рецептов хозяйки выбирают салат из фунчозы.Пикантным азиатским блюдом легко удивить гостей. Сделать это несложно, если подобрать необходимые продукты. Интересно, что можно сделать из фунчозы? Тогда узнайте рецепт приготовления эксклюзивного салата.
Салат из фунчозы: рецепт, ингредиенты
Что такое фунчоза? Оказывается, речь идет о лапше из крахмала из картофеля, бобовых, кукурузы или риса.
По сути, продукт очень похож на спагетти. Но китайская лапша имеет такую нежную консистенцию, что выглядит полупрозрачной (стекловидной), и только после горячей обработки белеет.Чтобы приготовить такой ингредиент к сервировке, нужно знать секреты и правила его изготовления.
Салат из фунчозы готовится с добавлением овощей, мяса, морепродуктов. Все зависит от фантазии и предпочтений повара. Главное, чтобы приправа к китайской лапше была острой и сочной.
Давайте раскроем секрет приготовления фунчозы — салата, который обычно подают на корейской, китайской и других азиатских кухнях. Вот традиционная корейская фунчоза.
Салат из фунчозы: рецепт, ингредиенты: YouTube / Milenia Healthy Eating
В корейской кухне предпочитают такой набор продуктов:
лапша (фунчоза) — 150 г;
свежих огурцов — 150 г;
Болгарский перец — 150 г;
луковицы ―70 г;
морковь — 1 шт.
Для приправы:
соевый соус — 20 мл;
масло растительное — 20 мл;
рисовый уксус — 2 ч.
чеснок — 2 зубчика;
перец красный острый — ½ ч.
зерен кориандра — ½ ч.
петрушка свежая — пучок;
Соль о по вкусу.
В супермаркетах IN есть готовые смеси специй, которые улучшат аромат блюда. Главное, чтобы приправа имела пряный аромат и пряную начинку.
Салат с фунчозой: YouTube / Milenia Healthy Eating
Поскольку крахмальная лапша не имеет особого вкуса, салат с фунчозой заправляют не только специями, но и дополнительными ингредиентами. Если набор продуктов вам показался слишком веганским, улучшите уникальное блюдо с помощью кусочков мяса, рыбы, грибов, морепродуктов.Например, салат из фунчозы с курицей дополняет лапшу несравненным ароматом и сочностью.
А вот мясо (рыбу, креветки и т. Д.) Нужно готовить путем обжаривания на растительном масле. К мясу сразу же добавляется нарезанный набор овощей и, в конечном итоге, смешивается с отварной фунчозой.
испытаний для настоящей хозяйки на этом не заканчиваются. Ассортимент продуктов, которые хорошо сочетаются с китайской лапшой, довольно велик. Поэтому экспериментируйте и делитесь своими открытиями с друзьями и профессиональными поварами.
Как приготовить салат из фунчозы?
Процедура приготовления достаточно проста и понятна даже новичку. Основной ингредиент — китайская лапша — берем в небольшом количестве (100-150 г). Вам понадобятся свежие овощи. Чтобы сохранить их витаминный состав, мы приготовим салат из фунчозы без жарки основных компонентов.
Текстура овощей обладает способностью впитывать ароматы и жидкие ингредиенты. Поэтому перед тем, как смешивать их с крахмальной лапшой, мы замаринуем овощи.
Итак, фунчоза — это салат, рецепт приготовления не кажется сложным:
Шаг 1. Подготовьте овощи.
Приготовление овощей: YouTube / Milenia Healthy Eating
Приготовление овощей:
Морковь очистить, вымыть и нарезать соломкой (или натереть на терке).
Огурцы промыть. Натираем их на специальной терке для корейской моркови. Если терки нет, можно ножом нарезать тонкой соломкой.
Берем мытый сладкий перец.Острым ножом удалите плодовую ножку и семена. Нарезать соломкой.
Нарезать лук тонкими ломтиками Петрушку нарезать.
Шаг 2. Маринование овощей
Маринование овощей: YouTube / Milenia Healthy Eating
Маринованные овощи:
Выложить морковь в большую миску, всыпать щепотку соли, замесить.
Сверху выдавливаем зубчики чеснока специальным прессом.
Добавить перец чили, посыпать молотым кориандром, залить рисовым уксусом и соевым соусом.
Смешайте приправленную морковь с перцем, луком, огурцами, зеленью и тщательно перемешайте овощи. Налейте подогретое на сковороде растительное масло (кунжутное, горчичное или другое по вкусу) на овощи, перемешайте и дайте настояться 10 минут под крышкой.
Шаг 3. Приготовление лапши. Приготовление лапши: YouTube / Milenia Healthy Eating
Приготовление лапши:
Фунчоза, рецепт которой указан на упаковке, заливается на 5-7 минут кипятком с добавлением 0.5 чайных ложек соли. Можно окунуть лапшу в подсоленный кипяток и тушить три минуты.
После приготовления слейте излишки жидкой лапши и промойте ее холодной водой.
По окончании продукт можно разрезать на мелкие кусочки (по желанию).
Шаг 4. Смешивание ингредиентов для салата
Смешивание ингредиентов салата: YouTube / Milenia Healthy Eating
Смешайте ингредиенты:
Положите лапшу в миску с овощами и аккуратно перемешайте.
Корейский салат с овощами, готовый к употреблению.
Подавать порциями. Для украшения используйте семена кунжута, петрушку или кинзу. Готовую фунчозу хранить в холодильнике 1-2 дня. Но вкус и аромат, которыми пропитана нежная лапша, становятся ярче в свежеприготовленном виде за 3-4 часа до подачи.
Блюдо обладает пикантным острым вкусом. Его нельзя считать диетическим, ведь фунчоза содержит 320 ккал. Поэтому калорийный салат лучше есть небольшими порциями.
Салат «Фунчоза» входит в список особых кулинарных достижений восточной кухни… Он может заменить гарнир или украсить праздничный стол как эксклюзивное блюдо. Простое и быстрое приготовление салата с необычным названием позволяет разнообразить меню ресторана, а также завтраки и ужины в домашних условиях.
Оригинальная статья: https://www.nur.kz/family/food/18
— salat-iz-funcozy-legkij-posagovyj-рецепт /
Рецепт тушеной фунчозы.Как приготовить фунчозу в домашних условиях рецепт. Салат из фунчозы с индейкой, стручковой фасолью и брокколи
Наверное, в жизни мне очень повезло. Даже при Советском Союзе две корейские девушки были моими сотрудниками целый год. Именно они в те далекие советские годы научили меня действительно готовить корейские блюда. Девочки рассказали секрета, без которых почти никто не смог бы приготовить корейские салаты … И впервые дали им попробовать китайскую рисовую лапшу — экзотику для того периода, научив рецепту корейского салата из фунчозы.
Как правильно выбрать ингредиенты
Все ингредиенты, а для корейского салата их много, берутся в количестве одного куска или половины.
Funchozu — китайская рисовая лапша или вермишель — купить можно абсолютно на любом рынке, просто нужно обращать внимание на дату изготовления и условия хранения — чтобы продукт не слипался.
При покупке обратите внимание, что каждая ТМ имеет разный диаметр вермишели.
Уксус (уксусная кислота), чеснок, соевый соус и растительное масло o являются обязательными продуктами для корейских салатов.
Рецепт фунчозы по-корейски с овощами
Разделочная доска для овощей, нож, кастрюля, лопатка или шумовка, ситечко или дуршлаг, овощечистка, измельчитель, измельчитель чеснока, кухонные ножницы, просторная салатница.
Ингредиенты
Пошаговое приготовление салата из рисовой лапши
Отварить 1 пакет фунчозы в кипящей слегка подсоленной воде в течение двух минут, периодически помешивая лапшу из рисовой муки.
Готовую лапшу бросить на ситечко или дуршлаг и промыть холодной проточной водой. Не вынимая из дуршлага, сделайте в фунчозе кухонными ножницами несколько надрезов, чтобы длина лапши стала короче, и переложите в глубокую салатницу.
Очищенную сырую морковь растворить тонкими полосками на терке, слегка отжать и положить поверх фунчозы.
Один свежий салатный огурец так же, как и морковь, нарезать тонкой соломкой и выложить в салатник.
Нарежьте половинки красного и желтого болгарского перца полукругами и положите поверх огурца.
Соль с большой щепоткой смеси китайской и морской соли 1: 1. Положите в салат половину чайной ложки молотого кориандра (семян кинзы) и ¼ чайной ложки молотого острого красного перца.

Три зубчика чеснока измельчить чесночным прессом в салат, добавить 1-1,5 столовых ложки соевого соуса, перец, добавить немного сахарного песка по вкусу и около 100 мл растительного масла.
Содержимое салатника тщательно перемешать и дать настояться 30-40 минут в прохладном месте, но не в холодильнике.
Видео-рецепт
Предлагаю посмотреть небольшой ролик о приготовлении корейского салата с фунчозой и корейской морковью — нарезанный определенным образом корнеплод. Обратите внимание, насколько легко и просто приготовить это экзотическое блюдо для нашей кухни.
Время на приготовление — 100 минут
количество — 5-6 порций.
Калорийность — 134 ккал / 100 г.
Кухонное оборудование и посуда: терка, измельчитель, измельчитель чеснока, дуршлаг, большая салатница или глубокая миска, миска с крышкой, неглубокая тарелка, разделочная доска, столовая ложка, нож;
кастрюля.
Состав
Вермишель фунчоза из рисовой муки 1 упаковка.
Мясо говядины 250-300 г
Морковь 1 шт.
Столовый уксус, 9% 1 ст.л.
Подсолнечное масло 70 мл
Кунжутное масло ½ чайной ложки
Соевый соус 1 ст. л.
Горький перец (красный и зеленый) ½ каждого
Огурцы свежие 2 шт.
Перец цветной сладкий 1 шт.
Чеснок 5-6 зубцов
Свежая кинза 1 пучок
Кориандр (семена кинзы) щепотка
Аджика острая на кончике ножа
Перец смесь вкус
Вода (кипяток) 1 л
Пошаговое приготовление салата из корейской фунчозы с мясом
Приготовление лапши и мяса

Горячую после термической обработки фунчозу необходимо промыть холодной проточной водой.
Приготовление овощей
Пока вермишель не содержит воды, вы можете нарезать все овощи.
Два свежих небольших огурца нарежьте острым ножом на тонкие полоски. Если использовать терку-шинковку, то огурцы дадут лишний сок, что для салата нежелательно. Нарезанные дольками огурцы выложите в глубокую салатницу.
Также один сладкий болгарский перец любого цвета нарезать тонкими ломтиками вдоль и выложить слоем поверх огурцов.
Одну крупную очищенную морковь растворить на специальной терке-шинковке тонкими полосками и отправить в салатник.
Пучок свежей кинзы вымыть, срезать черешки, а мелко нарезать только листья зелени.
Половину красного и зеленого острого перца нарезать небольшими кусочками и положить поверх моркови с зеленью.
Выложить охлажденное жареное мясо поверх нарезанных овощей в салатнике, залить одной столовой ложкой соевого соуса и добавить ½ чайной ложки кунжутного масла.
Остывшую фунчозу слегка отожмите руками и разбейте вермишель на короткие кусочки, складывая их в салатник.
Сезонный салат
Самым важным моментом в приготовлении салата считается правильная заправка для фунчозы по-корейски.

Готовый салат нужно дать постоять в холодильнике полтора часа, затем снова перемешать и подавать к столу. Приятного аппетита!
Видео-рецепт
Салат из фунчозы готовится довольно просто, несмотря на большой набор компонентов.Просто нужно правильно соблюдать порядок их закладки в салате. Посмотрите видео и убедитесь сами.
Как и с чем подают салат с фунчозой
Этот салат с китайской рисовой вермишелью смело можно отнести к самым универсальным и элегантным блюдам. Его можно подавать как гарнир, салат, закуску или самостоятельное питание. Он хорош для семейного ужина и отлично впишется в обстановку праздничного стола. Этот салат не надоедает и всегда радушно приветствуется семьей и гостями.
Основные общие истины
Чтобы при варке фунчозы не слипались , добавьте в воду столовую ложку растительного масла.
Фунчозу легче залить кипятком на 5-7 минут, чем варить.
Перед приготовлением фунчозы следует внимательно ознакомиться с рекомендациями производителя.
После приготовления любого корейского салат обязательно должен выдержать перед подачей на стол.
Помните, что резкость салата со временем «теряется».
Если вы не любите острое , добавьте в салат немного горьких приправ.
Корейская кухня состоит не только из салатов — это полноценные и первые и вторые блюда, острые и не совсем. Но нам больше понравились на отечественном столе ярких и разнообразных салатов .
Спросите, как приготовить по всем правилам, подать к столу к любому торжеству. Я, наверное, никогда не видел более популярной закуски.
Еще одна прекрасная закуска, часто встречающаяся на столе — пикантный и оригинальный салат из пекинской капусты.
Оригинальный яркий и довольно пикантный салат может стать настоящим украшением торжественного застолья. Он достойно конкурирует с традиционной свеклой и чесноком с майонезом.
Ну, а на первое блюдо попробуйте разнообразить свою кухню, приготовив острый суп.
Если вам понравились мои рецепты корейской кухни, оставьте, пожалуйста, свой отзыв внизу статьи. А также расскажите, какие из восточных блюд любит ваша семья, а что сами предпочитаете готовить накануне праздников.
Салат из фунчозы с овощами — излюбленная закуска в Азии, но поскольку здесь набирает популярность азиатская кухня, многие соотечественники уже оценили и полюбили это блюдо. В России фунчоза появилась в начале 19 века, а салаты из нее даже позже. Наш менталитет дает о себе знать — наши хозяйки до сих пор добавляют в фунчозу с овощами мясо, курицу или грибы, чтобы блюдо было более сытным. Несомненные плюсы этого салата — простота и скорость приготовления, а также доступность продуктов.К тому же салат получается низкокалорийным, диетическим, но в то же время сытным — идеальным блюдом для тех, кто следит за своей фигурой и питанием.
Правильно приготовить фунчозу несложно, можно следовать инструкции на упаковке, а можно использовать универсальный метод. Для начала замачиваю фунчозу на 10-15 минут, это нужно для того, чтобы фунчоза не слиплась в процессе приготовления. Далее стеклянную лапшу отправляем в кипяток на 4 минуты.Фунчоза готова — нужно промыть под холодной водой, постоянно встряхивая. Так стеклянная лапша получается отдельно, без слипшихся комочков.
Благодаря нейтральному вкусу фунчоза хорошо сочетается с грибами, морепродуктами, мясом, птицей, бобовыми и всеми овощами. Поэтому можно смело добавлять в него любимые ингредиенты или все, что есть в холодильнике. Салаты с фунчозой заправляют преимущественно соевым соусом, он идеально дополняет стеклянную лапшу. Подразумевается, что такие салаты должны быть острыми, поэтому для них нельзя обойтись без перца чили или обычного черного перца.В качестве приправы для фунчозы отлично подходят паприка и кунжут, а также обжаренный свежий или гранулированный чеснок. Салаты из фунчозы можно подавать как горячими, так и холодными.
Сама по себе фунчоза оказывает на организм исключительно благотворное воздействие; в нем много витаминов и минералов. Стеклянная лапша — это сложные углеводы, поэтому они надолго насыщают человека, придают энергию мышечной ткани. Ценные витамины в его составе благотворно влияют на нервную систему, фунчоза — антидепрессант.При ежедневном употреблении фунчозы уменьшается желание съесть что-нибудь жирное или сладкое, ведь организм уже получил все необходимые вещества и сигнализирует об этом. Благодаря этому, находясь на обалденной диете, можно сбросить лишние килограммы. Фунчоза не является аллергеном, поэтому использовать ее можно даже детям.
Как приготовить салат из фунчозы с овощами — 15 разновидностей

Если вы любитель очень острых закусок — то этот рецепт именно для вас. Салат приготовлен в лучших традициях азиатской кухни, из пары простых ингредиентов, но с большим количеством приправ.
Состав:
Фунчоза — 40 грамм
Морковь — 200 грамм
Лук репчатый — 1 штука
Чеснок — 4 зубчика
Масло растительное — 2 столовые ложки
Уксус — 2 столовые ложки
Красный перец — 2 столовые ложки
Вода — 2 столовые ложки
Соль — 1 чайная ложка
Сахар — 1 чайная ложка
Кориандр — 1 чайная ложка
Подготовка:
Делаем японскую аджику — все приправы смешиваем с водой до густой кашицы и даем набухнуть.Через час пропускаем чеснок через пресс, смешиваем с набухшими приправами. Японская аджика готова. Залить фунчозу кипятком на 15 минут. Три моркови на специальной терке для корейских салатов. Добавьте к моркови уксус. Обжарить лук до золотистого цвета и сразу же, пока он горячий, смешать с морковью. Добавьте к овощам ½ чайной ложки японской аджики и фунчозы. Смешиваем все ингредиенты. Дать салату настояться.
Один из самых популярных и классических рецептов салата «фунчоза с овощами».В этом салате есть все в меру — и острота, и соль, он подходит в качестве закуски для всех членов семьи.
Состав:
Фунчоза — 1 упаковка
Морковь — 1 штука
Лук репчатый — 1 штука
Огурец свежий — 1 штука
Дайкон — 200 грамм
Перец болгарский — 1 штука
Соевый соус — для заправки
Приправа для моркови по-корейски — по вкусу
Подготовка:
Фунчозу кипятить 10 минут, промыть.Три моркови на специальной терке для корейских салатов, лук мелко нарезанный, огурец с болгарским перцем и дайкон нарезать мелкой соломкой. Обжарить лук до золотистого цвета и сразу же, пока он горячий, смешать с остальными овощами. Добавьте к овощам приправу, соевый соус и фунчозу. Смешиваем все ингредиенты. Дать салату настояться.
При отсутствии дайкона вполне реально заменить его редисом, репой или брюквой. Можно и вовсе отказаться от этого ингредиента в салате, но в этом случае он потеряет пикантную остроту.
Рецепт с добавлением ингредиентов для любителей грибов. Прекрасная альтернатива всем салатам из майонеза.
Состав:
Фунчоза — 150 грамм
Морковь — 1 штука
Шампиньоны — 100 грамм
Лук репчатый — 1 штука
Огурец свежий — 1 штука
Кинза — 20 грамм
Перец болгарский — 1 штука
Лимонный сок — 1 столовая ложка
Соевый соус — 8 столовых ложек
Чеснок — 2 зубчика
Семена кунжута — 2 столовые ложки
Оливковое масло — 4 столовые ложки
Карри — 5 грамм
Вода — 50 миллилитров
Подготовка:
Залить фунчозу холодной водой на три минуты, а затем кипятком на 5 минут.Слейте воду с лапши. Грибы отварить 5 минут в кипящей воде, затем вынуть шумовкой и нарезать. Морковь, огурец, перец нарезать соломкой. Приготовление заправки — смешать теплую воду, лимонный сок, соевый соус, карри, семена кунжута, сливочное масло, пропущенный через пресс чеснок и мелко нарезанную кинзу. Все ингредиенты соединяем с заправкой — даем настояться.
Замороженное овощное ассорти уже давно избавляет домохозяек от часов на кухне.Так и с этим салатом, благодаря готовым замороженным овощным миксам готовить его одно удовольствие.
Состав :
Фунчоза — 200 грамм
Ассорти замороженных овощей — 400 грамм
Чеснок — 3 зубчика
Соевый соус — 50 мл
Куриные сердечки — 500 грамм
Горчица — 4 столовые ложки
Масло растительное — 70 миллилитров
Острый перец, приправы — по вкусу
Подготовка:
Фунчоза варить в кипящей воде 3 минуты, затем промыть холодной водой.Тушите замороженные овощи под крышкой 15 минут. Обжарить сердечки до готовности, добавить немного соли и перца. Приготовление заправки — смешать соевый соус, острый перец, специи, сливочное масло, чеснок и горчицу, пропущенные через пресс. Все ингредиенты соединяем с заправкой — даем настояться.
К этому салату можно взять любое ассорти; вы можете использовать «Мексиканский микс» или «Летний микс», «Весенний микс», «Смесь для брокколи». Чем больше в смеси разных видов овощей, тем насыщеннее и ярче будет конечный вкус закуски.
Фунчоза отлично сочетается с морепродуктами, а в свою очередь прекрасно сочетается со свежими овощами. Поэтому салат идеален!
Состав:
Фунчоза — 150 грамм
Лук репчатый — 1 штука
Кинза — 1 пучок
Королевские креветки — 20 штук
Болгарский перец — 1/2 штуки
Чеснок — 3 зубчика
Кунжут — по вкусу
Масло растительное — для жарки
Лимонный сок — 2 столовые ложки
Вода — 2 столовые ложки
Имбирь молотый — 1 столовая ложка
Соевый соус — 2 столовые ложки
Карри — 1 столовая ложка
Подготовка:
Отварите фунчозу согласно инструкции.Креветки варить в кипятке одну минуту, остудить. Нарезать перец соломкой, лук и кинзу нашинковать. Для приготовления маринада смешайте соевый соус, лимонный сок, карри, воду и имбирь. Нагрейте маринад до загустения в течение 1 минуты. Обжарить лук с перцем и чесноком 5 минут. Затем добавить в жарку креветки и маринад. Тушить еще 4 минуты. Посыпать кинзой, тушить минуту. Все ингредиенты соединяем с фунчозой, присыпаем кунжутом — даем настояться час.
Случай, когда два достаточно редких ингредиента — утиная грудка и фунчоза, соединились, чтобы создать этот удивительный теплый салат.Он настолько приятен, что легко может заменить второе блюдо.
Состав:
Фунчоза — 100 грамм
Утиная грудка — 200 грамм
Луковица — 2 штуки
Мед — 1 столовая ложка
Морковь — 1 штука
Соевый соус — 50 мл
Перец — 1 штука
Масло растительное — 50 миллилитров
Уксус — 1 столовая ложка
Кориандр по вкусу
Молотый имбирь — по вкусу
Перец молотый — по вкусу
Корица по вкусу
Кунжут — по вкусу
Подготовка:
Приготовление маринада для утки — смешайте мед, соевый соус, уксус, имбирь, черный перец, корицу и кориандр.Оставьте утку мариноваться на час. Залейте фунчозу кипятком на пять минут, затем слейте воду. Нарезать соломкой овощи — перец, морковь, лук. Обжарить утку, а затем добавить к ней овощи с остатками маринада. Обжарить утку до готовности. На фунчозу выложить овощи с уткой, готовый салат посыпать кунжутом.
Вы верите, что приготовить полноценный салат можно всего за 10 минут? Нет? Тогда ловите время и начинайте готовить эту быструю и вкусную закуску.
Состав:
Фунчоза — 1/2 упаковки
Огурец свежий — 1 штука
Перец болгарский — 1 штука
Соевый соус — для заправки
Подготовка:
Фунчозу отварить в кипящей воде 5 минут, промыть под холодной водой. Огурец и болгарский перец мелко нарезать. Смешивает три ингредиента с соевым соусом
Любите салаты со свеклой, но устали от селедки с винегретом? Напишите удивительный новый рецепт закуски из свеклы и фунчозы.Такое блюдо заметно «освежит» повседневное семейное меню.
Состав:
Фунчоза — 200 грамм
Свекла — 1 штука
Кедровые орехи — 1 столовая ложка
Зелень — 1 пучок
Перец молотый — по вкусу
Уксус — 1 столовая ложка
Чеснок — 1 зубчик
Масло оливковое — для заправки
Подготовка:
Фунчозу отварить в соответствии с инструкциями на упаковке.Свеклу варим до готовности, по три на терке. Зелень мелко нарезать. Смешиваем фунчозу, свеклу, орехи, зелень, уксус, пропущенный через пресс чеснок, масло и соевый соус. Перец по вкусу.
Вместо кедровых орешков в этот салат можно добавить грецкие орехи. Предварительно их стоит обжарить на сухой сковороде буквально пару минут. Если орехов нет под рукой или у ваших близких на них аллергия, посыпьте приготовленный салат кунжутом.
Этот чудесный тычок обязательно оценят все любители корейских салатов.Особенно он будет востребован в сезон баклажанов, когда овощные рагу надоедают и хочется новый салат из имеющихся ингредиентов.
Состав:
Фунчоза — 200 грамм
Чеснок — 2 зубчика
Баклажан — 1 штука
Морковь — 2 штуки
Уксус — 1 столовая ложка
Соевый соус — 1 столовая ложка
Приправа «Морковь по-корейски» — по вкусу
Соль, перец — по вкусу
Подготовка:
Залить фунчозу кипятком на 10 минут, слить воду, нарезать фунчозу небольшими кусочками.Морковь измельчить, заправить уксусом, солью, пряностями для моркови и пропущенным через пресс чесноком. Морковь мнем, убираем на час в холодильник. Обжарить нарезанные кубиками баклажаны. Смешать фунчозу с жареными баклажанами, корейской морковью и заправить ингредиенты соевым соусом.
Свежий и вкусный салат, который станет отличной заменой и без того надоевшего Цезаря. Его не постыдно поставить на праздничный стол, и он отлично разнообразит повседневное меню.
Состав:
Фунчоза — 100 грамм
Редис — 5 штук
Индейка — 250 грамм
Морковь — 1 штука
Лук репчатый — 1 штука
Лук зеленый — 1 пучок
Чеснок — 2 зубчика
Кориандр — 1/3 чайной ложки
Соевый соус — 2 столовые ложки
Молотый перец чили по вкусу
Подготовка:
Залейте фунчозу кипятком на пять минут, затем слейте воду, нарежьте фунчозу небольшими кусочками.Овощи нарезаем соломкой — редис, морковь, лук, чеснок с зеленым луком, просто мелко нарезаем. Обжарить нарезанную индейку. Смешиваем птицу с фунчозой, овощами, специями и соевым соусом. Оставьте салат на ночь.
Именно этот салат можно купить в большинстве супермаркетов, торгующих готовой продукцией. Это совсем не сложно и действительно можно приготовить даже начинающей хозяйке.
Состав:
Фунчоза — 200 грамм
Морковь — 2 штуки
Огурец свежий — 1 штука
Болгарский перец — 3 штуки
Соевый соус — для заправки
Чеснок — 4 зубчика
Уксус — 2 чайные ложки
Масло растительное — для заправки
Соль по вкусу
Подготовка:
Залить фунчозу холодной водой на 10 минут, затем варить 5 минут, затем снова промыть холодной водой.Морковь и огурцы с болгарским перцем нарезать небольшими полосками. Обжарить перец и морковь до готовности, в самом конце добавить к ним измельченный чеснок. Добавьте к овощам уксус, соевый соус, огурец, масло и фунчозу. Смешиваем все ингредиенты. Дать салату настояться.
Для тех, кто воспринимает кабачки только в виде икры, этот рецепт станет настоящим открытием. Даже тех, кто не воспринимает овощные салаты, не тянут за уши от этой закуски.
Состав:
Фунчоза — 1 упаковка
Кабачок — 1 штука
Баклажан — 1 штука
Чеснок — 7 зубчиков
Морковь — 1 штука
Соевый соус — для заправки
Уксус яблочный — 2 столовые ложки
Зелень свежая — 1 пучок
Любимые специи — по вкусу
Подготовка:
Залить фунчозу холодной водой на 10 минут, затем варить 5 минут, затем снова промыть холодной водой, нарезать.Морковь и баклажаны с кабачками нарезать небольшими полосками. Обжарить овощи до готовности, приправить, а в самом конце добавить к ним измельченный чеснок. Добавьте к овощам уксус, соевый соус, измельченную зелень и фунчозу. Смешиваем все ингредиенты. Дать салату настояться.
Любители теплых салатов знают, что одна порция такой закуски может заменить полноценный обед. Этот салат не исключение — он получается очень сытным, но в то же время не тяжелым. Что еще нужно на ужин?
Состав:
Фунчоза — 100 грамм
Куриное филе — 1 штука
Огурец — 1 штука
Морковь — 1 штука
Соевый соус — 2 столовые ложки
Перец — 1 штука
Масло растительное — 1 столовая ложка
Семена кунжута — 2 чайные ложки
Заправка для моркови по-корейски — по вкусу
Подготовка:
Залить фунчозу кипятком, слить воду.Нарежьте курицу и обжарьте. Нарезать соломкой перец, три моркови на специальной терке для моркови по-корейски, огурец нарезать полукольцами. Обжарить овощи (кроме моркови) до мягкости. Желаем заправки — смешать соус с растительным маслом и морковной заправкой по-корейски. Смешиваем с заправкой курицу, фунчозу, измельченный чеснок, овощи, кунжут. При подаче салат должен быть еще теплым.
Самым популярным салатом из капусты является «Витаминный», который можно купить в любой столовой.Но если к всем известным ингредиентам добавить фунчозу и соевый соус, то салат сразу приобретет блеск ресторанного уровня.
Состав:
Фунчоза — 1 упаковка
Перец зеленый несладкий — 1/2 штуки
Капуста — 300 грамм
Морковь — 1 штука
Соевый соус — 2 столовые ложки
Уксус для суши — 1 столовая ложка
Лук зеленый — 1 пучок
Масло растительное — 2 столовые ложки
Подготовка:
Фунчозу отварить в кипящей воде в течение 1 минуты.Сливаем воду, даем остыть. Нарезать перец соломкой. Капусту нашинковать. Морковь три на терке. Лук мелко нарезать. Тушим капусту в масле буквально 1 минуту, она должна оставаться влажной, но стать мягкой. Добавьте к капусте перец и морковь, полейте овощи уксусом и запомните руками. Смешать фунчозу с овощами, заправить салат соевым соусом, сверху посыпать зеленым луком.
Если вы не можете найти уксус для суши, не расстраивайтесь.Разведите обычный 9% -ный уксус в соотношении одна столовая ложка уксуса на три столовых ложки воды. Для этого блюда вам понадобится 1 столовая ложка полученного разбавленного уксуса.
У корейцев очень популярен салат из свинины, овощей и фунчозы. В России тоже есть своя интерпретация этого блюда.
Состав:
Фунчоза — 200 грамм
Мясо — 300 грамм
Луковица — 3 штуки
Дзюсаи — 200 грамм
Морковь — 2 штуки
Редис — 2 штуки
Перец — 2 штуки
Масло растительное — 100 грамм
Уксус 3% — 80 грамм
Томатная паста — 1 столовая ложка
Чеснок — 7 зубчиков
Соль — 3 чайные ложки
Перечная смесь — 1 чайная ложка
Подготовка:
Залейте фунчозу кипятком на 5 минут, затем слейте воду и нарежьте ножницами на мелкие кусочки.Лук, редкую морковь нарезать на терке для моркови по-корейски, перец нарезать соломкой, дзюдзюсаи мелко нашинковать. Обжарить мясо, когда оно станет золотистым, выложить в него овощи и тушить пять минут. Добавить в жарку томатную пасту, смесь перца и измельченного чеснока, тушить еще пару минут. Смешайте овощи и фунчозу. Салат готов.
Фунчоза — корейский салат, основным ингредиентом которого является тонкая рисовая лапша, которая хорошо сочетается как с овощами, так и с мясом.Как и все корейские блюда, салат из фунчозы довольно острый, но вкусный. Это восхитительная закуска, которую можно подать перед основным блюдом.
Чтобы приготовить фунчозу вкусно и правильно, не нужно выходить из дома, ехать в Корею, Китай или отправляться в дальнее путешествие по Японии. Сделать вкусный салат с фунчозой в домашних условиях из имеющегося набора продуктов несложно и быстро.
Фунчоза, что в переводе означает «стеклянная лапша», представляет собой лапшу, приготовленную из бобовой муки, поэтому после варки она становится прозрачной.Спагетти из рисовой муки при приготовлении становятся белыми. Он богат углеводами, поэтому его рекомендуется подавать с овощами и даже с мясом или морепродуктами. Это делает блюдо максимально сбалансированным и легче переваривается желудком.
По составу полезных элементов фунчоза отличается наличием витаминов группы В, а также селена, магния, кальция и восьми аминокислот, которые активно участвуют в создании новых клеток. Стеклянная лапша имеет небольшую энергетическую ценность, но содержит клетчатку, которая приводит к быстрому насыщению организма.Фунчоза практически не имеет вкуса, но быстро впитывает запах и вкус соседних ингредиентов. Особенно любят экспериментировать приверженцы вегетарианской кухни и желающие похудеть.

Особенности приготовления
Не бойтесь, что, не зная азиатской кухни, вы не сможете правильно приготовить фунчозу. В его приготовлении нет абсолютно ничего сложного, главное знать основные принципы.
Фунчоза бывает разной толщины.От этого зависит выбор способа приготовления: толстую лапшу диаметром более полумиллиметра варят в кипятке 3-4 минуты, максимум 5 минут, если лапша уже очень широкая. В этом случае технология мало отличается от приготовления макарон: вода кипятится, в нее погружается фунчоза, кипятится нужное время, откидывается на дуршлаг и промывается. Единственное, чего нельзя допускать переваривания фунчозы: она должна быть мягкой, но в то же время хрустящей. Если лапша очень тонкая, как паутинка, ее не отваривают, а готовят на пару, заливая кипятком несколько минут.
Чтобы фунчоза не слипалась, в воду при варке добавляют 20 мл растительного масла без запаха на литр воды. При этом фунчоза готовится в большой кастрюле, так как на 100 г сухой крахмальной лапши нужно не менее литра воды.
Фунчоза в виде мотков отваривается особым способом: сначала мотки перевязывают нитью, продевая ее через центр, а затем варят, промывают, нарезают, удаляя нить. В этом случае в воду обязательно добавляют масло в указанном выше количестве.
Если заправка для салата содержит соевый соус, то солить воду, в которой варится лапша, не нужно. В противном случае его добавляют из расчета 1 чайная ложка (без горки) на 1 литр воды.
Салат из фунчозы будет вкуснее, если дать ему постоять в прохладном месте и пропитать ароматом соуса и специй. Он быстрее пропитается соусом, если заправку нагреть перед добавлением в салат.
Зная основные принципы, вы легко сможете приготовить салат из фунчозы по любому понравившемуся рецепту.
Как приготовить салат из фунчозы — 8 аппетитных рецептов
Фунчоза по-корейски с овощами

Состав:
Фунчоза — половина упаковки
Морковь 1 шт.
Перец сладкий — 2 шт.
Огурец — 2 шт.
Бант голубой — 1 шт.
Уксус — 1 ст. Л.
Петрушка
Приправа по-корейски — 1 ст. л.
Овощ немного — 1 ст. л.
Соевый соус — 1 ст. Л.
Способ приготовления:
Положить половину упаковки фунчозы в глубокую чашку и залить кипятком на 5-7 минут. Морковь порезать на «корейской» терке. Также на этой терке нарежьте огурцы, чтобы они имели форму моркови. Болгарский перец нарезать соломкой. Для красоты возьмите разноцветные перцы. В глубокую посуду выложите морковь, огурцы, перец. Нарежьте лук на четвертинки. Чеснок мелко порубить. Все это добавляем в чашку с перцем, морковью, огурцами и тщательно перемешиваем.Посолить, добавить корейскую приправу, добавить соевый соус, уксус и растительное масло и еще раз хорошо перемешать.
Наша лапша готова, мы ее осушили и промыли холодной водой. Так как фунчоза длинная, для удобства есть, разрезаем в чашке ножницами, на несколько частей. Мы не всегда это делаем, чаще всего нет. Мне кажется вкуснее. Но чтобы вы знали, а не изощренно ловили ртом длинную фунчозу, я вам покажу этот метод. Выкладываем лапшу к овощам.Хорошо смешать. Убираем в холодильник примерно на час. Достаем из холодильника. Украсить фигурками огурцов, зеленью.
Фунчоза с копченой колбасой
Состав:
Фунчоза — 500 гр.
огурец свежий — 1 шт.
кукуруза консервированная — 200 гр.
колбаса копченая (любая) — 250 гр.
майонез — по вкусу (около 100 гр.)
Способ приготовления:
Рисовую лапшу отварить в кипящей подсоленной воде 3-5 минут.Откинуть на дуршлаг. Смыть холодной водой. Фунчозу нарезать кусочками длиной примерно 10 см. Колбасу нарезать небольшими кубиками или узкими полосками. Можно взять домашнюю отварную свинину. Тщательно промойте огурец. Нарезать тонкой соломкой или натереть морковь по-корейски. Соедините фунчозу, колбасу и огурец. Откройте банку консервированной кукурузы. Слейте жидкость. Добавьте в смесь кукурузу. Заправляем салат майонезом.
Салат из фунчозы и говядины

Состав:
Говядина — 400 г
Стеклянная лапша — 0.5 пачек
Перец сладкий — 150 г (лучше разноцветный)
Лук зеленый — 1 пучок (30-50 г)
Петрушка или кинза — 1 пучок
Сахар — 1 ч.л
Имбирь — 1 клубень
Чеснок — 1-2 зубчика
Перец чили (мякоть) — по вкусу
Масло растительное и кунжутное — 2 ст. ложек каждого вида
Соевый соус
Способ приготовления:
Мясо нарезать кубиками, залить соевым соусом.Оставляем на время пропитаться. Сладкий перец нарезать соломкой. Добавьте к говядине. Сварить стеклянную лапшу. Остынь. Откидываем на дуршлаг. Лук нарезать соломкой (перья), петрушку или кинзу мелко, всыпать сахар, измельчить. Добавить в салат. Добавить лапшу, перемешать. Половину имбиря, чеснок, мякоть перца чили мелко нарезать. Выкладываем горкой в центр салата. Нагреваем растительное масло до появления дыма. Добавьте к нему семена кунжута. Разминаемся. Сверху полить чили, имбирем и чесноком. Перемешайте и подавайте.
Рецепт салата из фунчозы с курицей

Добавление мяса делает блюдо более сытным. Это блюдо относится к теплым салатам, которые едят холодными или горячими. Вместо куриной и рисовой лапши можно приготовить салат из свинины и говядины.
Состав:
Куриное филе — 500 гр.
Зеленая фасоль — 400 гр.
Лапша — 200 гр.
Морковь.
Луковицы большие.
Перец красный болгарский.
Уксус рисовый (бальзамический, яблочный) — 50 мл.
Соевый соус — 50 мл.
Зубчик чеснока, черный перец.
Способ приготовления:
Отварить курицу, стручковую фасоль и фунчозу (разумеется, отдельно). Остудить и вырезать. Куриное филе нарезать длинными кусочками, немного обжарить на масле. Лук нарезать полукольцами и добавить к курице. Подготовить овощи — перец нарезать соломкой, морковь натереть на корейской терке. Обжарьте фасоль, морковь и перец на отдельной сковороде. Добавить чеснок, приправить перцем и немного тушить.Выложить в миску курицу, фунчозу, овощи, влить соус с уксусом. Размешайте как следует. Настаивать не менее часа.
С маринованными грибами
Описание. Оригинальный салат с фунчозой, маринованными грибами и копчеными кальмарами разнообразит салатное меню. Такое блюдо на праздничном столе закончится первым.
Состав: фунчоза
— 100 г;
болгарский перец — две штуки;
грибы маринованные — 150 г;
кальмар копченый — 200 г;
яйца куриные — две штуки;
соевый соус — две столовые ложки;
масло растительное и оливковое — по две столовые ложки;
сахар — одна столовая ложка;
карри — одна чайная ложка;
чеснок — три зубчика;
лимон — один;
соль.
Способ приготовления:
Отварную фунчозу нарезать кулинарными ножницами. Нарезать кальмаров соломкой такой же длины, как и лапша. Вместо копченого подойдет и вареный. Нарезать перец тонкой соломкой. В миске взбейте одно яйцо, желток, щепотку соли и карри. Вылейте смесь ложкой в разогретую смазанную маслом сковороду, обжарьте яичные коржи с двух сторон. Даем остыть, закатываем трубкой, нарезаем тонкими ломтиками. Приготовим заправку. Смешайте оба масла, лимонный сок, соус, сахар и измельченный чеснок.К готовым ингредиентам добавить небольшие маринованные грибочки. Предварительно нарезанные большие. Давай заправимся. Дать салату постоять на холоде около часа.
Салат из индейки с брокколи и фунчозой

Состав:
индейка (филе) — 3 шт.
брокколи — 1 шт.
стручковая фасоль — 150 г
лук-порей или зеленый лук — 1 шт.
чеснок — 1-2 зубчика
кедровые орехи или кешью — 2-3 ст.
соевый соус по вкусу
масло растительное — 2-3 ст.
фунчоза (рисовая лапша) — 50гр.
Способ приготовления:
Залить фунчозу кипятком и оставить на 10 минут. Слив воду, промойте лапшу холодной водой и откиньте на дуршлаг. Разберите брокколи на соцветия. Фасоль, отрезав концы, разрежьте пополам. Брокколи и фасоль положить в кипящую подсоленную воду и варить около 5 минут.
Нарезать индейку небольшими кусочками и выложить в глубокую разогретую сковороду с растительным маслом.Жарить на среднем огне, периодически помешивая, 3-4 минуты до коричневого цвета. Добавить орехи и измельченный чеснок, перемешать и варить 1 минуту.
Затем поместите брокколи, фасоль и мелко нарезанный лук-порей в сковороду. Жарить, постоянно помешивая, еще 5-7 минут. Добавить соевый соус и фунчозу, перемешать и снять с огня. Готовый салат из индейки с брокколи и фунчозой выложить в глубокую салатницу и подавать.
Салат из фунчозы — рецепт в домашних условиях
В ингредиентах этого рецепта салата из фунчозы нет свинины или птицы, но благодаря обильному количеству зелени и овощей в блюде его вкус может понравиться даже самым заядлым мясоедам.
Состав:
Морковь молодая — 2 шт.
Огурец — 2 шт.
Петрушка — 50 г
Кинза — 50 г
Рисовый уксус — 50 мл
Соевый соус — 20 мл
Кунжутное масло — 1 чайная ложка
Способ приготовления:
Отварите лапшу в кипящей воде с солью в течение трех минут, затем слейте жидкость и промойте лапшу под струей холодной воды. Режем ножницами или ножом и приступаем к шинковке овощей.
Очищенную морковь и другие промытые овощи нарезать соломкой и положить в глубокую миску. Чтобы овощи давали сок, помните их немного руками. Приготовьте соус, смешав сливочное масло и соусы в отдельной миске. В получившуюся массу добавить измельченную зелень — заправка готова. Перемешать лапшу, овощи, все тщательно перемешать и полить приготовленным соусом. Салат необходимо охладить, поместив его в холодильник, чтобы замариновать ингредиенты. Спустя 2 часа блюдо можно переложить на сервировку и подавать к столу.
Китайский салат с фунчозой
Для его приготовления нарежьте отварную лапшу небольшими кусочками. 200 г мяса (желательно говядины) отварить и нарезать соломкой. 2 огурца, 100 г редиса дайкон нарезать соломкой или натереть на терке. Все перемешать, добавить морковь по-корейски, заправить соевым соусом или аджикой. Китайский салат с фунчозой готов.

Острая корейская закуска, отличающаяся от классических мясных салатов быстрым способом приготовления и длительным хранением.Салат можно настаивать долго, ждать своего часа, со временем он становится только вкуснее и пикантнее. Приятного аппетита!
Фунчоза — типичный восточный продукт — простой, но в то же время имеет массу достоинств и скрытых достоинств.
Любите готовить, экспериментировать в кулинарии и считаете себя прогрессивной хозяйкой?
Тогда вам непременно нужно больше узнать о фунчозе — китайской (стеклянной, рисовой) лапше, которую с удовольствием едят все азиаты и любители их кухни.
Помимо того, что это довольно необычный продукт, в нем есть еще и секрет в виде богатого набора витаминов, минералов и других полезных для организма элементов, регулярное поступление которых гарантирует многим отменное здоровье, много лет жизни.
Самураи считали фунчозу ключом к долголетию , а современные поклонники здорового образа жизни ценят ее за ее способность давать жизненную силу и способствовать снижению веса .
Фунчоза — это крахмальная лапша.Многие считают, что в его основе рисовый крахмал, но это не совсем так.
Настоящая фунчоза изготавливается из крахмала бобовых, картофеля, маниоки, корневищ канны, киноа и других крахмалистых растений.
Белая непрозрачная лапша получается из рисового крахмала, но из других видов сырья после варки она действительно становится «стекловатой», полностью прозрачной — это фунчоза, она наиболее ценная.
Сама по себе крахмалистая лапша безвкусна, но при этом отлично впитывает дополнительные ароматы; к нему обязательно приготовить соус и жарку.
Также фунчоза является отличной начинкой салата, особенно удачно ее сочетание с маринованными овощами, мясом, сливками.
Из такой лапши с помощью необычных специй и добавок каждый раз можно получить новое блюдо, способное удивить даже искушенного гурмана.
Как приготовить фунчозу
Несмотря на предрассудки, приготовить прозрачную лапшу элементарно. Если соблюдать несколько основных правил, то задуманное блюдо всегда будет в лучшем виде.
1.Фунчоза диаметром менее 0,5 мм не варят, ее просто заливают большим количеством кипятка и оставляют под крышкой на 4-5 минут, затем переливают на дуршлаг и добавляют заправку или используют как гарнир .
2. Китайская лапша очень хрупкая, и ее нельзя ломать сырой, как спагетти. При необходимости волокна измельчить, делать это нужно после термической обработки.
3. «Стакан» всегда готовят в большом количестве подсоленной (1 литр на 100 грамм сухого продукта) воды, можно с добавлением специй и нескольких столовых ложек растительного масла — оливкового, подсолнечного.
Положить в кипящую воду, перемешать, выдержать от 3 до 6 минут, в зависимости от толщины лапши, промыть заранее приготовленной ледяной водой.
Это предотвратит слипание лапши и остановит приготовление.
4. Такую лапшу нужно варить один раз, в вареной она не хранится (слипается в один безвкусный комок).
5. Недоваренная фунчоза прилипает к зубам, а переваренная мгновенно расползается.
6. Если крахмал или фасолевую лапшу покупают мотками, то перед кипячением их нужно связать нитками.
Погрузить эти «гнезда» в подсоленный кипяток с добавлением растительного масла, кипятить 3-5 минут, процедить на дуршлаг, промыть ледяной водой, развязать нити, нарезать лапшу кусочками нужной длины.
7. Фунчоза хорошего качества, хрупкая, имеет сероватый оттенок, приятно пахнет фасолью или орехами.
8. Рисовая лапша — это не фунчоза!
9. Если фунчоза гнется, а не ломается, значит, это некачественный продукт, содержащий большое количество вредных добавок.
10. Фунчоза очень требовательна к хранению. Он моментально впитывает как влагу, так и посторонние запахи, поэтому его следует хранить отдельно от специй и других пахнущих продуктов.
Очень вкусными блюдами считаются фунчоза с морепродуктами, куриным филе, говядиной, острыми овощами, чесноком, сливочным и сырным соусами.
О пользе фунчозы
Основа фунчозы — углеводы (крахмал). Он калорийный (300-340 килокалорий на 100 г), но хорошо усваивается и усваивается.
Бобовая лапша — незаменимый источник витаминов группы В и огромного количества микроэлементов. Поэтому его употребление особенно полезно при наличии определенных нарушений в организме, вызванных дефицитом перечисленных веществ.
1) Фунчоза полезна при длительной депрессии. Нормализует работу нервной системы, помогает справиться с психологическими проблемами.
2) Улучшает работу мозга.
3) Фунчоза содержит до 20% устойчивого (нерастворимого) крахмала, который оседает в кишечнике и становится благоприятной средой для размножения полезных бактерий.
Под их воздействием происходит ферментация крахмала, за счет чего организм насыщается жирными кислотами.
4) Кроме того, процесс ферментации способствует усвоению значительного количества магния, кальция, снижает уровень сахара в крови, холестерин и жир в крови.
5) Употребление китайской лапши помогает улучшить перистальтику кишечника, опорожнение становится регулярным и полным, тем самым снижается вес и улучшается обмен веществ.
6) Кушать нужно тем, кто хочет улучшить структуру кожи, состояние волос и ногтей, избавиться от нервного перенапряжения.
7) Хорошее профилактическое средство от онкологии.
8) Эффективно поддерживает молодость и общее состояние организма.
9) Значительно снижает риск поражения сосудов тромбами, предотвращает тромбофлебит .
10) Обеспечивает антиоксидантную защиту организма.
11) Полезен при диабете как естественный регулятор уровня сахара в крови.
12) Фунчоза также нормализует питание клеток и укрепляет иммунную систему.
Это далеко не полный перечень полезных свойств фунчозы, ведь недаром ее так любили и любят все восточные воины.
Регулярное употребление крахмала или фасолевой лапши, несомненно, принесет много пользы вашему организму и здоровью.
Что касается противопоказаний, у некоторых людей непереносимость фунчозы, также вредно переедать и сочетать ее с жирными и вредными ингредиентами. Экспериментируйте, знайте чувство меры и будьте здоровы.
Салат из фунчозы с овощами — самый простой и даже я бы сказал повседневный корейский салат. На самом деле салатов и закусок с фунчозой очень много; В базовый вариант фунчозы с овощами добавляются грибы, свинина, говядина, морепродукты.
Сегодня мы приготовим самый простой, но не менее вкусный салат с фунчозой и овощами. В качестве овощной составляющей салатов можно использовать любые овощи, но традиционно добавляют морковь, болгарский перец и свежий огурец.
Иногда овощи заранее обжаривают на масле несколько минут. Обожаю салат из свежих овощей. Благодаря специальной заправке для салатов овощи остаются хрустящими, но при этом насыщаются ароматом заправки.
Это блюдо очень хорошо подходит тем, кто соблюдает пост, тем, кто правильно питается и следит за своим весом.
Подготовим все продукты согласно списку.
Важно: Иногда путают фунчозу и рисовую лапшу.
Фунчозу еще называют стеклянной лапшой, ее готовят из бобового крахмала. В кипячении становится прозрачным. Рисовая лапша при варке становится просто белой. В корейских ресторанах я встречал в блюдах оба вида лапши.
Мои овощи. Огурец, морковь и болгарский перец нарезать тонкой соломкой. Очень желательно использовать перец разного цвета, это сделает салат ярче.
Фунчоза должна быть приготовлена в соответствии с инструкциями на упаковке, в которой она была продана.В моем случае фунчозу нужно залить кипятком и оставить на 5-7 минут, что я и сделал. После этого слейте воду, откинув фунчозу на дуршлаг.
Успех любого корейского блюда зависит от заправки или соуса.
ВАЖНО: Если вы хотите приготовить настоящую заправку из фунчозы в ее традиционном варианте, вы можете воспользоваться рецептом.
Сегодня приготовим заправку для фунчозы без термической обработки.
Для этого смешайте в миске все специи (сушеные и молотые): кориандр, чеснок, имбирь, перец чили.
Налейте соевый соус, кунжутное масло и рисовый уксус в миску со специями. Хорошо перемешайте заправку.
В большую миску положить фунчозу, нарезанные овощи, вылить заправку. Посыпать салат кунжутом.
Добавьте петрушку и кориандр. Салат хорошо перемешать и дать настояться в холодильнике минут 30.
Подавать готовый салат с фунчозой и овощами. Такой салат удобно есть палочками.
Приятного аппетита!
Facebook
Твиттер
В контакте с
Google+
Мода
Салат с фунчозой и морской капустой. Салат с морской капустой и фунчозой из булочки с морской капустой
Фунчозу любят многие. И каждая хозяйка готовит его по-своему, заменяя и дополняя одни ингредиенты другими, и от этого блюда оно становится уникальным.Этот рецепт фунчозы готовится с добавлением морской капусты, которая очень полезна из-за большого количества йода. Куриное мясо можно заменить любым другим, а вегетарианцы без него могут обойтись, вкус блюд будет не хуже.
Состав
Куриное мясо — 200 гр.
Морковь — 1 шт.
2 Sweet Poker (зеленый и красный)
Чеснок — 4 зубца
Морская капуста — 50 гр.
Масло растительное — 50 гр.
Пучок зеленого лука
Перец красный жгучий молотый
Сахар — 2 измельчения
Соевый соус — 1 ст. л.
Уксус — 1 ч.
Инструкция
Морской котел Замочить в холодной воде на полчаса. Хорошо промыть, чтобы смыть весь песок. Капусту отварить 5 минут в соленой воде и еще раз промыть.
Очистить перец от семян и нарезать соломкой. Очистите чеснок.
Морковь Стодита длинная соломка на корейской терке. Сложить в тарелку, сбрызнуть и положить сахар. Влейте уксус и перемешайте рукой, слегка удалив сок. Оставьте морковь мариноваться на полчаса.
Отварить фунчозу в большом количестве подсоленной воды.
Отложить на дуршлаг и промыть холодной водой. Подождите, пока в стаканах не станет всей воды.
Куриное мясо нарезать кусочками и обжарить на растительном масле до готовности, не забывая посолить.Положить мясо.
На том же масле обжарить морковь и перец. Морковь должна стать немного мягче, но не потерять свой ярко-оранжевый цвет.
Положите в емкость для приготовления лапшу и морской капист.
Сюда выложить морковь и перец со сковороды и перец вместе с маслом. Протяните чеснок через чесночную бороздку. Положите мясо, которое можно нарезать мельче.
Положить нарезанный длинными дольками лук, жгучий перец и соевый соус.
С помощью двух веточек фунчозы перемешать.
Готовая морская капуста Funchoz S. Выложить на тарелку и подавать к столу.
Салат с фунчо и морской капустой — очень вкусный салат, его легко приготовить, но он имеет необычный состав ингредиентов, идеально сочетающихся друг с другом. При желании салат можно подавать в теплом виде. Салат в умеренных количествах сытный. Летом салат фунчоза и морская капуста можно подавать как второе блюдо, не требующее больших физических затрат.Заправлять салат можно каждый раз по-разному.
Подготовьте необходимые ингредиенты для салата. Овощи помоем и почистим.
Фунчозу залить теплой водой и настаивать 20-25 минут. Готовим по инструкции, указанной на упаковке.
Лук почистить и нанести на полукольцо.
Морковь нанести на тонкую соломку, а можно натереть на крупной терке, чтобы нарезка была похожа на корейскую морковь.
Почистите несколько зубчиков чеснока и наложите мелкими кубиками, приготовьте желаемое количество кунжута.
Обжарить лук и морковь на растительном масле до мягкости.
Затем добавить кунжут с чесноком и обжарить еще 1-2 минуты.
Соединяем в салатник все ингредиенты: приготовленную фунчозу, морскую капусту, жареный лук и морковь. Добавьте лимонный сок и оливковое масло.
Микс, салат с фунчозой и морской капустой готов.
В салате можно отдельно отделять рыбу или соевый соус. Приятного аппетита.
Те, кто не любит морскую капусту, сильно проигрывают, поэтому было много рецептов ее приготовления, чтобы найти именно тот вкус этого продукта, который вам понравится.Сегодня мы приготовим салат «Фунчоза с морской капустой» , вкусное и необычное блюдо порадует даже самых привередливых гурманов. Чтобы приготовить эту салатную закуску, нам понадобится несколько доступных ингредиентов и совсем немного времени. Ну что ж, приступим!
Ингредиенты для приготовления салата фунчоза с морской капустой:
Funchosis (рисовая лапша) 100 г
Морковь по-корейски — 250 г
Маринованная морская капуста 150 г
Репчатый лук по 1 шт.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Масло (подсолнечное, оливковое) заправочное
Вода 1 л.
Не подходят товары? Выбери похожий рецепт из других!
Опись:
Доска разделочная
Чаша или глубокая салатница
Ложка столовая
Кастрюля с крышкой.
Дуршлаг
Пластина
Холодильник
Марля
Чайник
Вилки или палочки для еды
Приготовление салата «Фунчоза с морской капустой»:
Шаг 1: Подготовьте ингредиенты.

Начнем с самого простого действия — очистить головку репчатого лука от шелухи и как следует протечь водой.Затем разрезать луковицу пополам и мелко заглушить острым ножом о разделочную доску.
Морковь по-корейски и квашеная морковь — блюда вполне готовы к употреблению, поэтому приготовление им нужно только — штамм из жидкого рассола. Это легко сделать, поместив изделие в кулок из марли и как на него надавить.
Осталось только приготовить рисовую лапшу — фунчозу, но о ней мы поговорим подробнее.
Шаг 2: Выпейте фунчозу. .
Для начала ознакомьтесь с инструкцией по приготовлению фунчозы на упаковке, так как существует несколько видов рисовой лапши, и для каждого процесса приготовления может незначительно отличаться.Но в целом все происходит так — в чистую и сухую кастрюлю кладем необходимое количество рисовой лапши.

Отдельно прокипятить в чайнике 1-1,5 литра воды и затем залить полученным кипятком фунч так, чтобы лапша была полностью покрыта водой. Лучше залить кипятком еще немного, чтобы в был запас воды на 2-3 сантиметра.
Накройте кастрюлю забавной крышкой и поставьте на плиту, где мы будем варить 5 минут .Размешать фунчозу нельзя Так как эта лапша очень хрупкая. Добавьте соль и специи по вкусу и желанию.
Готовую фунчозу складываем на дуршлаг и сливаем излишки воды. Рисовая лапша готова, но перед добавлением в салат ее нужно охладить.
Шаг 3: Приготовление фунчоза с салатом из морской капусты.

В глубоком салатном костюме мы смешиваем все ингредиенты — мелко нарезанный лук, приготовленный и охлажденный фунчо, дырявую морковь по-корейски и маринованный морской капист.Добавляем по вкусу соль и специи, заправляем салат маслом и его следует перемешать. Блюдо почти готово, осталось остыть в холодильнике перед подачей на стол. Это займет примерно 40 минут.
Шаг 4: Попробуйте салат из фунчоза с морским капустом.

Когда салат остынет, достаньте его из холодильника и подавайте на стол. Салат можно кормить вилкой, а можно палочками для еды — так процесс дегустации будет еще интереснее! Этот вкусный и полезный салат обязательно понравится вашим гостям.Запишите это в свою кулинарную книгу, потому что готовить вы будете довольно часто!
Приятного аппетита!
Советы по рецептам:
— — Можно не варить фунчозу, а залить ее кипятком и подержать в таком состоянии 10 минут.
— — Фунчоз легко впитывает все запахи, поэтому воду для варки нужно брать обязательно чистую, лучше бутилированную, а не из-под крана.
— — После приготовления рисовую лапшу можно мыть, чтобы она не прилипала.
— — Вместо растительного масла и соли можно заправить салат соевым соусом.
— — Фунчоза — отлично подходит людям, соблюдающим диету, так как она низкокалорийная, но сытная.
— — Салат «Фунчоза с морской капустой» можно приготовить во время поста.
.

Состав	номер
рисовая лапша —	250 грамм
мясо —	200 грамм
капуста белокочанная —	100 г
морковь —	1 штука
редис зеленый —	1 штука
чеснок —	3 клинья
лампочки —	1 штука
сладкий перец —	1 штука
лук китайский —	50 грамм
соевый соус —	30 мл
смесь красного и черного молотого перца —	1 маленькая ложка
соль —	вкус
Время приготовления: 60 минут	Калорий на 100 грамм: 130 Ккал

Рецепт	белков граммов	жиров граммов	углеводов граммов	килокалорий
Салат из фунчозы и овощей	1,2	3,4	23,4	113,5
Салат из фунчозы с курицей и овощами	7	5	19	132
Рецепт фунчозы с овощами и курицей	7,6	5,9	25,4	146
Фунчоза с овощами и грибами	6,7	2,2	24,8	124
Фунчоза с говядиной и овощами	8	5,4	27	134
Фунчоза с овощами по-корейски	1,5	1,8	22,1	94
Фунчоза со свининой и овощами	7,6	8,3	25,4	141
Фунчоза со спаржей и стручковой фасолью	1,3	1,5	19	110
Фунчоза с овощами и куриными желудочками	7,2	5,7	21,3	137
Рецепт фунчозы с креветками и овощами	3,1	1,8	19,7	121
Фунчоза с овощами и морепродуктами	3	1,8	20	120

от alexxlab 09.06.2021

Блюда с яблоками в духовке: 15 рецептов с яблоками, которые вам точно пригодятся

Шарлотка с яблоками в духовкеШарлотка – нежный и потрясающе вкусный десерт, который еще и очень простой в приготовлении. Бисквитное тесто с помощью миксера замешивается легко и быстро, а для начинки можно …

Подробнее

Шарлотка с яблоками в духовке

Шарлотка – нежный и потрясающе вкусный десерт, который еще и очень простой в приготовлении. Бисквитное тесто с помощью миксера замешивается легко и быстро, а для начинки можно использовать любые по вкусу фрукты и ягоды. Шарлотку в классическом варианте готовят с яблоками, но для разнообразия тесто можно дополнить грушами, бананами, персиками, абрикосами, ананасом или различными ягодами. Вариантов приготовления множество.

Сегодня хочу поделиться классическим рецептом шарлотки с яблоками. Мне этот вариант нравится больше всего. Сладкое бисквитное тесто отлично сочетается с кисловатыми яблоками и получается чудесный вкус. Готовлю ее в небольшой форме с высокими бортиками, чтобы она получилась высокой и пышной. После остывания для придания большей сладости посыпаю десерт сахарной пудрой. Очень вкусно и ароматно!

Шарлотка с яблоками в духовке
Распечатать рецепт
Простой рецепт приготовления классической шарлотки с яблоком. Десерт получается пышным, вкусными и очень ароматным. Потребуется 5 ингредиентов: яйца, сахар, мука, яблоки и сахарная пудра для придания большей сладости. По такому принципу шарлотку можно готовить с любыми фруктами и ягодами.
Порции Время подготовки
6 15 минут
Время приготовления
45 минут
Порции Время подготовки
6 15 минут
Время приготовления
45 минут
Шарлотка с яблоками в духовке
Распечатать рецепт
Простой рецепт приготовления классической шарлотки с яблоком. Десерт получается пышным, вкусными и очень ароматным. Потребуется 5 ингредиентов: яйца, сахар, мука, яблоки и сахарная пудра для придания большей сладости. По такому принципу шарлотку можно готовить с любыми фруктами и ягодами.
Порции Время подготовки
6 15 минут
Время приготовления
45 минут
Порции Время подготовки
6 15 минут
Время приготовления
45 минут
Ингредиенты
Порции:
Инструкции
В глубокую миску разбиваем яйца и добавляем половину сахара.
Взбиваем миксером, пока масса не запенится и добавляем остатки сахара.
Продолжаем взбивать, пока смесь не станет густоватой.
Засыпаем в сладкую смесь порциями муку и перемешиваем венчиком, чтобы не образовались комочки.
Подготовленное бисквитное тесто оставляем на столе. Быстро очищаем яблоки от семян и кожицы, нарезаем на небольшие ломтики.
Небольшую форму с высокими бортиками смазываем размягченным сливочным маслом и на дно ее выкладываем подготовленные яблоки.
Добавляем на яблоки небольшое количество бисквитного теста и перемешиваем аккуратно с помощью лопаточки. Так ломтики яблок будут полностью покрыты тестом.
Выливаем остатки теста сверху и отправляем форму в духовку, предварительно включенную на 200 градусов. Запекаем шарлотку около 45 минут. Готовность зависит от духовки. Проверяем шарлотку деревянной шпажкой через 35 минут. Протыкаем посередине и, если палочка становится сырой, она еще не готова. Добавляем 5 минут и снова проверяем.
Шарлотка при запекании поднимается и покрывается хрустящей красивой корочкой. Остужаем ее около 15 минут.
Вынимаем десерт с яблоками из формы.
По желанию посыпаем сахарной пудрой. Шарлотка с ней становится еще слаще.
Вкуснейшую пышную шарлотку нарезаем на кусочки и сразу подаем на стол с любимыми холодными или горячими напитками. Десерт получается высоким, все ломтики яблок окутаны сладким тестом. Очень-очень вкусно! Приятного аппетита!!!
👌 Вкуснейший десерт из яблок в духовке, рецепты с фото
Хрустящий и ароматный яблочный десерт с шариком любимого мороженого — вкуснейшее сладкое лакомство для летних дней. Сегодня готовим десерт из яблок в духовке, добавляя самые душистые ингредиенты: корицу, лимонный сок, кленовый сироп. Гармоничное сочетание запеченных яблок с мороженым не оставит равнодушным ни детей, ни взрослых.
Общее время приготовления: около часа

Кол-во порций: 8
Ингредиенты для яблочной начинки:
Ингредиенты для обсыпки:

Приготовление:

1. Приготовьте яблочную начинку для нашего десерта: тщательно смешайте все ингредиенты и поместите ароматную яблочную массу в порционные формочки для запекания (вместимостью около 200 г).

2. Приступайте к приготовлению хрустящей обсыпки: в большой миске соедините муку, коричневый сахар, корицу и соль. Вмешайте в мучную смесь кусочки охлажденного сливочного масла до образования комочков размером с горошину. Добавьте нарезанные орехи и посыпьте получившейся смесью подготовленную яблочную начинку в формочках (шаг 1).

3. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекайте хрустящий яблочный десерт в течение 35-40 минут до образования золотистой корочки. Готовый вкуснейший десерт из яблок охладите в течение 10 минут перед подачей. Наслаждайтесь!
Энергетическая ценность на 1 порцию:
Калории – 305
Жиров – 14 г
Углеводов – 46 г
Белков – 3 г
Клетчатки — 4 г
Натрия – 80 мг
Холестерина — 23 мг
Источник: foodnetwork.com
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Мясо с яблоками в духовке рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Говядина «Минутка» с яблоками
Предлагаю приготовить блюдо, которое не только легко готовится, но и хорошо усваивается организмом! Замечу, блюдо не диетическое, оно просто хорошо сбалансировано по принципу здорового питания и имеет, как и вся будущая серия, в одной порции не более 500-550 килокалорий, здесь 1 порция — 345 ккал.
Таким образом, питаясь всего 3 раза в день, у нас получится не более 1 500 килокалорий в сутки. Сами не замечая, мы ведём привычный образ жизни и худеем без голода. И так, если вы заинтересованы, начнём!
Как приготовить «Мясо с яблоками в духовке» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Ссылка
Подготовим ингредиенты: говядину вырезку или зону возле вырезки, подходящую для «Минутки», нарезанную на тонкие ломтики толщиной не более 1 см, горчицу, специи, масло сливочное для обжаривания, лук-порей, яблоки кисловатых сортов, свежие петрушку и мяту.
Шаг 2 Ссылка
В разогретой сковороде с маслом обжариваем куски говядины по 1 минуте каждую сторону. Вынимаем и кладём в тарелку.
Шаг 3 Ссылка
После обжаривания ломктики мяса солим и приправляем паприкой.
Шаг 4 Ссылка
Теперь обмазываем мясо со всех сторон горчицей.
Шаг 5 Ссылка
Очистим и нарежем кольцами толщиной около 0,5 мм лук-порей.
Шаг 6 Ссылка
Яблоки очистим от сердцевинки с семечками и нарежем ломтиками. Кожуру не очищаем.
Шаг 7 Ссылка
Дно формы очень тонко смажем сливочным маслом. Распределим половину яблок в перемешку с половиной лука по дну.
Шаг 8 Ссылка
Выкладываем ломтики говядины на яблоки.
Шаг 9 Ссылка
Сверху накрываем вторым слоем оставшейся смеси яблок с луком.
Шаг 10 Ссылка
Запекаем в разогретом духовом шкафу при 200°С около 35-40 минут. Посыпаем сверху измельчёнными петрушкой и мятой. Приятного аппетита!
ПП рецепты из яблок: быстро и легко
Знали ли вы, что диетические рецепты из яблок — это самая настоящая находка для тех, кто хочет сбросить лишние килограммы, но при этом не готов отказаться от сладких десертов? Судите сами — в 100 граммах яблок содержится всего около 45 калорий, в зависимости от его сорта. Но при этом эти сочные и вкусные плоды — идеальный источник витаминов, полезных веществ и клетчатки. Недаром вкусняшки из яблок всегда есть в рационе всех ппшников и зожников! Как приготовить этот чудо-фрукт? Проще простого!
Яблоки в пароварке — рецепт
Один из самых простых и проверенных рецептов, который разнообразить ваше пп меню и придаст ему немного сладости.
2 яблока. Моем, вытираем насухо, вынимаем сердцевину.

1 чайная ложка меда. В ней содержится всего 26 калорий, так что не бойтесь добавлять мед вместо сахара!

Немного корицы.

Кладем в яблоки корицу (по своему вкусу) и мед. Отправляем в пароварку на 15 минут. После чего даем пп десерту остыть! Можно снять кожуру с яблок, но помните, что больше всего клетчатки содержится именно в ней!
ПП десерт из яблок без выпечки
Не хочется возиться с выпечкой? Тогда у нас есть отличный рецепт пп десерта именно для вас. В состав этого рецепт пп яблок входят финики, которые являются идеальным сухофруктом для приготовления различных десертов. Помимо огромного количества полезных веществ, финики также содержат много полезного сахара!
Итак, вам понадобится:
Финики. Берем сухофрукты среднего размера. Вам понадобится примерно 25 штук. Заливаем их половиной стакана черного чая (сахар не кладем) и оставляем немного набухнуть. Затем достаем косточки.

200 грамм любых орехов. Можно использовать грецкие орехи или миндаль.

3 средних яблока. Их моем, чистим, режем небольшими кусочками.

Натуральный сахарозаменитель. Можно взять мед или сироп агавы или топинамбура. Кладем по своему вкусу.

Корица. Чтобы сделать пп десерт еще более сладким, можно добавить корицу.

Половину очищенных финков отправляем в блендер вместе с орехами. У вас получилась однородная густая масса, которая послужит нам пп тестом! Выкладываем тесто в форму, застеленную пергаментом, и отправляем в морозильную камеру. Тесто должно немного замерзнуть.
Оставшуюся часть фиников снова взбиваем в блендере с медом и корицей. Полученную массу смешиваем с яблоками, все тщательно перемешиваем. Теперь достаем наше пп тесто, выкладываем на него яблочно-финиковую массу. Обязательно накрываем пленкой и отправляем снова в морозильную камеру на 40 минут.

ПП лаваш с творогом и яблоком
Любите творог? Прекрасно! Тогда обязательно попробуйте эту вкусняшку из яблок.
100 грамм творога. Берем обезжиренный творог, он содержит совсем мало калорий, но при этом богат белком. Просто разомните его вилкой или взбейте в блендере.

1 среднее яблоко. Его следует помыть, очистить и натереть на крупной терке, после чего отправляем в микроволновую печь на пару минут. Яблоко пустит сок. При желании к нему можно добавить корицу или ваниль.

1 лист тонкого лаваша. Используйте армянский лаваш.

Немного орехов.

Любой сахарозаменитель. При необходимости можно добавить по своему вкусу. Лучше всего класть сразу же в творог.

На лист лаваша выкладываем слой яблок, затем слой творога, посыпаем орешками и сворачиваем все в рулет. Отправляем в духовку всего на 10−15 минут!
Морковно-яблочный рулет рецепт диетический
Если у вас есть время и желание, то можно приготовить пп яблоки с морковью! На первый взгляд необычное сочетание, тем не менее получается отличный десерт!
1 кг моркови. Моем, чистим и натираем на терке.

350 грамм яблок любого сорта. Моем, чистим, нарезаем мелкими кубиками.

30 грамм сливочного масла. На нем мы будем жарить нашу начинку.

90 грамм манки. Не совсем диетический ингредиент, но без него здесь не обойтись. Обязательно учитывайте калорийность манки при подсчете КБЖУ.

3 яйца.

Для специального соуса:
200 грамм нежирной сметаны. Можно взять натуральный йогурт без сахара и различных добавок.

6 столовых ложек овсяной муки. Просто измельчите в кофемолке цельнозерновые овсяные хлопья до состояния муки.

Любой сахарозаменитель по вашему вкусу. Лучше всего использовать стевию.

Для начала обжарим на сковороде морковь. Лучше всего делать это на среднем огне, чтобы ничего не подгорело. Морковь должна стать мягкой, лишь потом добавляем к ней яблоки и манку. Готовить еще 15 минут. Снимаем с огня и обязательно остужаем. Потом только кладем в яблочно-морковную начинку яйца и перемешиваем.
Теперь займемся пп соусом! Овсяную муку слегка подсушиваем на сковороде и кладем к ней сметану или йогурт, смешанный с сахарозаменителем. Доводим до кипения. ПП соус готов.
Из яблочно-морковной массы формируем рулет или батон. Делаем это сразу же на противне (не забудьте пергамент). Затем поливаем наш пп рулет соусом и отправляем в духовку! Готовим до получения золотистой корочки!
Диетический штрудель с яблоками
Хотите штрудель? Вот наш пп рецепт, который готовится в максимально сжатые сроки!
100 грамм тонкого лаваша. Используем армянский лаваш. Если хотите, то можно заменить его на 300 грамм готового теста.

3 средних яблока. Моем, чистим и нарезаем кусочками. Обжариваем яблоки на сковороде на одной ложке любого растительного масла. Лучше всего использовать кокосовое масло, оно придаст нашему пп десерту незабываемый аромат. Если вы хотите, то можно добавить к яблокам немного меда или кленового сиропа.

50 грамм орехов. Берем грецкие и немного измельчаем их.

30 грамм любых сухофруктов. Изюм или финики идеально подходят для этого рецепта. Обязательно залейте их горячей водой и оставьте на 5−10 минут. Затем слейте воду и немного измельчите.

1 желток. Он нужен будет для того, чтобы смазать наш штрудель.

На лист лаваша выкладываем яблочную начинку, смешанную с сухофруктами. Заворачиваем в рулет, смазываем желтком и отправляем в духовку на 20 минут. Когда пп штрудель будет готов, дайте ему немного остыть. Присыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу!
instagram/koval.tatiana.s
Диетические запеченные яблоки в духовке
Приходилось ли вам слышать о пользе яблок, запеченных в духовке? Именно этот простой рецепт советуют включать врачи в свой рацион при различных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, а также диетологи во время похудения. И вот почему:
печеные яблоки сохраняют все свои полезные вещества, но при этом отлично усваиваются организмом и не раздражают слизистую кишечника. Они идеально подходят для людей с такими заболеваниями, как холецистит и панкреатит.

людям, страдающим от избытка лишнего веса также нужно обязательно включить это блюдо в свой рацион. Во-первых, печеные яблоки идеально утоляют голод, а за счет содержания клетчатки и пектина выводят лишние токсины из организма.

Сколько калорий в печеном яблоке? Это будет зависеть от того, какую начинку вы будете использовать при приготовлении этого блюда. Если это чистые яблоки, то калорийность будет примерно 47 калорий на 100 грамм. А вот при добавлении меда и корицы калорийность увеличится до 80 калорий!
С чем можно запечь пп яблоки? Вот вам множество вариантов:
яблоки+мед+корица

яблоки+мед+лимон

яблоки+мед+изюм

яблоки+натуральный йогурт+творог

яблоки+изюм+банан

яблоки+мед+овсянка

яблоки+мед+курага

яблоки+мед+корица

При приготовлении этого блюда лучше использовать сладкие сорта яблок, так как кислые будут давать кислинку. Запекать такие пп яблоки лучше всего при температуре 180 градусов. Степень готовности вы можете контролировать сами. Кто-то любит более твердые яблоки, кто-то совсем мягкие.
Ниже мы рассмотрим самые распространенные варианты.
Яблоки запеченные с творогом в духовке — рецепт
Это, пожалуй, один из самых любимых диетических рецептов яблок на пп. Почему? Это может стать отличным завтраком, ужином и десертом! Универсальность этого блюда, а также наличие белка делает его незаменимым при похудении.
100 грамм нежирного творога.

3 яблока. Моем, чистим, вынимаем сердцевину.

1 столовая ложка натурального йогурта.

Любой сахарозаменитель по вашему вкусу.

Корица по вашему вкусу.

ПП яблоки с творогом готовятся очень быстро. Смешиваем творог с натуральным йогуртом, кладем сахарозаменитель по вкусу и тщательно перемешиваем. Можно добавить корицу и немного изюма. Теперь кладем нашу начинку в яблоки и отправляем в духовку на 15 минут!
Запеченные яблоки с бананом в духовке
Еще один сладкий и вкусный вариант вкусняшки с яблоками. Вам понадобятся следующие ингредиенты:
3 сладких яблока. Моем, чистим, вынимаем сердцевину.

1 сладкий банан. Его нужно взбить в блендере, чтобы получилось банановое пюре.

30 грамм орехов. Используем грецкие орехи. Немного измельчаем их ножом и добавляем в банановое пюре.

1 столовая ложка изюма. Предварительно залейте кипятком и оставьте на 10 минут.

Любой сахарозаменитель по вашему вкусу.

Кладем изюм и орехи в пюре, перемешиваем. Можно добавить немного натурального сахарозаменителя, если вы сладкоежка. Теперь полученной сладкой начинкой наполняем наши пп яблоки и отправляем в духовку на 20 минут!

Запеченные яблоки с сухофруктами
Этот вариант пп яблок станет настоящим десертом на вашем диетическом столе.
4 яблока. Моем, чистим, вынимаем сердцевину.

100 грамм сухофруктов. В этом варианте мы будем использовать курагу и изюм в равных пропорциях. Обязательно замачиваем в кипятке на 20 минут, чтобы сухофрукты стали мягкими. Затем немного измельчаем ножом.

Корица

30 грамм любых орехов. Измельчаем.

2 чайные ложки меда или кленового сиропа.

1 сладкий апельсин.

Перемешиваем сухофрукты с орехами и добавляем к ним немного корицы. Теперь кладем эту начинку в яблоки. Сверху поливаем медом или кленовым сиропом. Запекаем около 15 минут. Мы рекомендуем обязательно полить готовые пп яблоки апельсиновым соком!
instagram/fatima_shukova_
Яблоко запеченное с корицей
Самый простой рецепт, ингредиенты которого всегда есть под рукой:
4 сладких яблока. Моем, чистим, удаляем сердцевину.

1 столовая ложка коричневого сахара.

1 чайная ложка корицы.

В каждое яблоко насыпаем немного сахара и корицы. Готовим около 20 минут!
Запеченная овсянка с яблоками
180 грамм овсяных хлопьев. Используем исключительно цельнозерновой продукт, хлопья быстрого приготовления не подходят.
4 яблока. Моем, чистим. Три яблока нарезаем небольшими кубиками. Одно яблоко дольками. Его мы будем использовать для украшения.

30 грамм клюквы или изюма. В данном рецепте не нужно замачивать сухофрукты.

30 грамм любых орехов.

300 мл молока. Если вы поститесь, то можно использовать любое растительное молоко. Кокосовое или миндальное идеально подойдут для этого рецепта.

40 мл любого растительного масла. Используем оливковое или кокосовое.

1 куриное яйцо.

Любой сахарозаменитель по вашему вкусу. Хорошо использовать стевию.

Пакетик разрыхлителя.

Сначала смешиваем овсяные хлопья с орехами, клюквой, яблоками и разрыхлителем. В отдельной емкости смешиваем молоко с яйцом и маслом. Кладем туда сахарозаменитель по вашему вкусу. Теперь нужно влить эту массу к овсянке и перемешать. Когда овсянка набухнет, выкладываем полученную массу в форму, предварительно застеленную пергаментом. Сверху кладем дольки яблок.
Овсянка с яблоком пп готовится в духовке около 30 минут. Такой пп десерт можно хранить в холодильнике в течение 3 дней!
Печеные яблоки — рецепт в мультиварке
Можно ли приготовить такие пп яблоки в мультиварке? Можно, но тогда следует знать несколько простых секретов:
твердые сорта яблок следует запекать около 40 минут, тогда как мягкие около 25 минут.

запекать следует под закрытой крышкой

используем режим Выпечка

если вы хотите, чтобы яблоки были мягкими и сочными, добавьте на дно мультиварки немного воды.

если любите сморщенные яблоки, то просто смажьте форму растительным маслом.

Рецепт яблок запеченных в микроволновке
Также можно запечь пп яблоки в микроволновке. Обратите внимание, что в такой печи яблоки готовятся гораздо быстрее. Будет достаточно 1−2 минут, чтобы приготовить целое яблоко. Не передержите яблоки, иначе они потеряют весь свой сок. Из таких яблок можно приготовить яблочное пюре!
Любите яблоки? Тогда обязательно готовьте вкусные и полезные пп десерты и худейте легко!
Куриные бедрышки с яблоками в духовке
Куриные бедрышки с яблоками в духовке, очень вкусные
Недавно одна моя знакомая поделилась со мной рецептом, как вкусно приготовить куриные бедрышки с яблоками в духовке. Мне этот рецепт, как говорится «запал в душу», придя домой решила посмотреть в интернете, кто, что и как готовит по такому рецепту куриные бедрышки. И к моему удивлению таких рецептов можно по пальцам сосчитать. Рецепт приготовления не сложный, продукты для приготовления куриных бедрышек доступные, да и по времени приготовления не слишком долго. Что и было решено, приготовлю на ужин запеченные куриные бедрышки, под так называемой яблочной «шубой» с сыром, сказано – сделано.
Яблоки для блюда покупала плотные с кислинкой, которые в дальнейшем будем натирать на крупной терке, что бы передали свой аромат и вкус куриным бедрышкам, сыр понадобиться так же твердых сортов. А остальные специи при мариновании бедрышек, уже на ваше усмотрение, главную роль в блюде будут играть тертые яблоки, которые пропитают своим соком куриные бедрышки.
Подведу небольшой итог, запеченные куриные бедрышки с яблоками получились ИЗУМИТЕЛЬНО вкусные, мясо очень нежное, выглядит блюдо на 5+, моей семье очень понравились. И один маленький совет, кушать нужно их обязательно горячими, как говориться за один присест съедать их, холодные уже не то.

А с вами, была Маргарита, попробуйте приготовить это блюдо, уверенна, что оно и вам очень понравиться. И не забудьте поделиться с друзьями в социальных сетях, а также приглашаю вас в свои группы в ОК, в ВК, делитесь своими рецептами. Всем хорошего настроения и приятного аппетита!

data-ad-client=»ca-pub-6402463165117135″
data-ad-slot=»2718633205″
data-ad-format=»auto»
data-full-width-responsive=»true»>

Распечатать рецепт

Куриные бедрышки с яблоками в духовке

Рецепт очень вкусных с нежным мясом, пропитанным соком яблок куриные бедрышки с яблоками в духовке. Блюдо приятно порадует вас своим вкусом, рецепт выполнен пошагово с фото.
Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:
Оценить этот рецепт!
Время подготовки 2-4 часа
Время приготовления 50-60 минут

Инструкции
Подготовим продукты для запекания куриных бедрышек с яблоками и сыром. Куриные бедра промоем и обсушим бумажным полотенцем. Яблоки помоем под проточной водой. Чеснок очистим.
Приступим к приготовлению чесночного соуса для маринования бедрышек. К майонезу добавляем орегано, приправу для курицы, чеснок выдавленный через пресс и соль. Хорошенько перемешаем.
Добавляем чесночный соус к бедрышкам, хорошо их натираем. Накрываем пищевой пленкой и даем промариноваться в холодильнике 2-4 часа.
После, смазываем противень растительным маслом и выкладываем бедрышки.
Яблоки очищаем от кожуры и семян. Натираем яблоки на крупной терке и укладываем на бедрышки в виде шапочки.
Сыр натираем на крупной терке и щедро посыпаем сверху яблок.
Накрываем противень фольгой и ставим в разогретую до 180 гр. духовку на 25 минут. После, снимем фольгу и даем подрумяниться сыру еще 20 минут.
Невероятно вкусные, сочные куриные бедрышки под яблоками и сыром готовы. Мясо получается очень нежным, пропитанным соком от яблок, так, что пальчики оближешь. С таким блюдом справиться даже начинающая хозяйка. Приятного аппетита!
Курица с яблоками и чесноком в духовке как приготовить рецепт с фото
9 января 2015 г.
Добрый день!
Вот и подходит к своему завершению праздничное пике, мы свежи и бодры, как никогда, и… с тоской вспоминаем наши новогодние застолья, где всё было так вкусно, но, то этого не попробовали, то того не хватило, а то и просто уже ничего в горло не лезло, поскольку места в желудках оставалось всё меньше и меньше.
Но, позвольте, что же нам мешает сейчас взять и приготовить некоторые праздничные блюда и спокойно, без спешки и суеты их схомячить? Абсолютно ничего! Итак, встречайте — курица, фаршированная яблоками и чесноком:
Продуктовый набор предельно простой:
Собственно, курица.
Два яблока (лучше покислее)
Приправа по вкусу (тут эта)
Сливочное масло
Чеснок (4 зубца)
Сперва растапливаем масло:
Давим 3 из четырех зубцов чеснока и вместе со специями добавляем в масло. Солим, перчим по вкусу, перемешиваем:
Берём куру, тщательно моем и натираем её нашим маринадом снаружи и внутри:
Тут надо сказать, что неплохо бы её оставить на пару часиков в тёплом месте, однако, если не терпится, можно и сразу приготовить.
Разогреваем духовку до 180°С.
Яблоки режем дольками и очищаем от косточек. Последний зубчик чеснока также режем на небольшие кусочки:
Начиняем курицу одним яблоком и чесноком:
Крылья подворачиваем, лапы складываем, курицу зашиваем или закалываем зубочисткой, чтобы начинка не сбежала:
Укладываем всё в подходящую посудину и отправляем в духовку часика на два:
Каждые пятнадцать минут обязательно вытаскиваем нашу красавицу и поливаем маслом с соком, которые из неё вытопились, чтобы и корочка была и курочка не засохла.
За полчаса до окончания процесса добавляем второе яблоко:
Тут уже оно внесет свою лепту — отдаст сок в масло, которым мы снова пару раз польем наше произведение.
В результате мы получим вкуснейшую курицу с хрустящей корочкой и массу запечённых яблок:
Приятного аппетита!
кигль, кухен и другие необычные рецепты блюд из яблок
Каждый год на моей даче созревает больше 250 кг яблок.
Анастасия Витман
собрала урожай
Я снабжаю ими всю родню, друзей и коллег. И все равно их остается слишком много. Поэтому я решила искать бюджетные блюда из яблок со всего света и экспериментировать.
Вот что можно приготовить, если от богатого урожая некуда деваться.
В статье я пишу примерные цены на продукты в моем городе — в вашем регионе они могут отличаться.
Германия: кухен
Стоимость блюда: 350 Р за 6 порций
Время приготовления: 1,5 часа
Моя свекровь — немка, и на первой нашей встрече она угостила меня кухеном, а потом и меня научила его печь. И вот уже более 10 лет этот немецкий десерт — частый гость на нашей семейной кухне.
Ингредиенты
Тесто
4 яйца 28 Р
250 г муки 15 Р
200 г сливочного масла 80 Р
200 г сахара 8 Р
½ ч. л. соды или разрыхлителя 1 Р
15 г ванильного сахара 2 Р
Начинка
4 яблока 90 Р
Половинка цедры лимона 2 Р
½ ч. л. корицы 1 Р
50 мл лимонного сока 20 Р
2 ст. л. сахара 5 Р
Присыпка
200 г сливочного масла 80 Р
200 г муки 10 Р
200 г сахара 8 Р
200 г сливочного масла
80 Р
200 г сахара
8 Р
½ ч. л. соды или разрыхлителя
1 Р
15 г ванильного сахара
2 Р
Половинка цедры лимона
2 Р
½ ч. л. корицы
1 Р
50 мл лимонного сока
20 Р
2 ст. л. сахара
5 Р
200 г сливочного масла
80 Р
200 г сахара
8 Р
Как готовить. Сначала делаем тесто. Размягченное масло соединяем с сахаром и перемешиваем миксером. Добавляем яйцо и снова перемешиваем. В тесто натираем цедру лимона. Затем вмешиваем муку и разрыхлитель. Тесто должно получиться эластичным и упругим. Собираем его в клубок и убираем в теплое место на полчаса, а пока приступаем к начинке.
Для начинки выбирайте яблоки кислых сортов, например антоновку. С яблок срезаем кожуру, удаляем сердцевину с семенами и натираем на крупной терке. Выжимаем лимон и соединяем сок с яблочной массой. Туда же добавляем цедру лимона, сахар и корицу. Тщательно перемешиваем.
Делаем присыпку. С помощью миксера перемешиваем масло с сахаром, добавляем муку и снова перемешиваем. На выходе должна получиться крупная, слегка влажная сладкая крошка.
Формируем пирог. Немцы никогда не раскатывают тесто для кухена скалкой, а распределяют его руками в пласт на противне. На тесто равномерно выкладываем яблочную начинку и сверху посыпаем мучной крошкой. Ставим пирог в разогретую до +180 °C духовку на 40—45 минут.
Как есть. Сразу после выпекания, пока кухен еще горячий, разрежьте его на квадраты и оставьте до полного остывания. Немцы предпочитают есть кухен с кофе без сахара: им нравится сочетание горького кофе и чуть кислой начинки.
Израиль: яблочный кугель
Стоимость блюда: 230 Р за 4 порции
Время приготовления: 40 минут
Если я хочу сэкономить время на готовке, то кугель — идеальное решение. Кто-то воспринимает его как десерт, а для меня это полноценный ужин: простой в приготовлении, питательный и очень вкусный.
Ингредиенты
0,5 кг лапши 25 Р
80 г сливочного масла 40 Р
2 крупных яблока 50 Р
4 яйца 28 Р
250 г творога 70 Р
250 г сахара 15 Р
1 горсть изюма 1 Р
1 ч. л. корицы 1 Р
0,5 кг лапши
25 Р
80 г сливочного масла
40 Р
2 крупных яблока
50 Р
250 г творога
70 Р
250 г сахара
15 Р
1 горсть изюма
1 Р
1 ч. л. корицы
1 Р
Как готовить. Лапшу отвариваем. Сливаем воду через дуршлаг, но лапшу не промываем, перекладываем в глубокую емкость, туда же вливаем растопленное сливочное масло. Яблоки натираем на крупной терке, добавляем их к лапше. Туда же вбиваем яйца, творог, сахар, изюм и корицу. Все тщательно перемешиваем и выкладываем полученную массу в форму для запекания, предварительно смазав ее небольшим количеством растительного масла.
Ставим в разогретую до +200 °C духовку на 35—40 минут.
Как есть. Готовый кугель немного остужаем и переворачиваем кверху дном. Нижний слой запеканки получится зажаристым, с хрустящей аппетитной корочкой. Кугель можно полить йогуртом, ряженкой или сметаной.
Китай: яблоки в карамели
Стоимость блюда: 132 Р за 3 порции
Время приготовления: 20 минут
Этот десерт я часто заказывала в китайском ресторане, пока не узнала рецепт у знакомого шеф-повара. Оказалось, готовить яблоки в карамели хоть и непросто, зато очень дешево.
Ингредиенты
3 плотных кислых яблока 65 Р
4 ст. л. муки 7 Р
200 г сахара 8 Р
1 яйцо 7 Р
4 ст. л. воды
2 ст. л. растительного масла 5 Р
1 ст. л. семян кунжута 10 Р
растительное масло для обжарки 30 Р
3 плотных кислых яблока
65 Р
4 ст. л. муки
7 Р
200 г сахара
8 Р
2 ст. л. растительного масла
5 Р
1 ст. л. семян кунжута
10 Р
растительное масло для обжарки
30 Р
Как готовить. Сначала делаем кляр. В неглубокой емкости взбиваем яйцо, добавляем 2 ст. л. муки и столько же воды. Все ингредиенты перемешиваем до сметанообразного состояния. Миску с кляром ставим в сторону.
Яблоки моем, очищаем от кожуры и семян, режем на одинаковые дольки. В отдельную миску насыпаем муку, в которой обваливаем яблочные дольки. Дольки встряхиваем, чтобы избавиться от лишней муки, и окунаем в кляр. Следим, чтобы дольки были равномерно покрыты кляром.
Разогреваем фритюрницу с маслом и погружаем в нее яблоки. Следите, чтобы при жарке дольки не прикасались друг к другу — тогда получится целостная зажаристая корочка.
Как только появилась темная корочка, вынимаем яблоки с помощью шумовки и сразу же откидываем на дуршлаг, чтобы стекало лишнее масло.
Начинаем варить карамель, в которую будем окунать дольки. Я делаю это в небольшом ковшике, а не на сковороде: мне кажется, так карамель лучше обволакивает яблоки.
Ставим посуду на медленный огонь, заливаем масло, высыпаем сахар и, помешивая, ждем его полного растворения. Как только масса пожелтеет, добавляем кунжут и снова перемешиваем. Теперь опускаем в карамель яблоки, мешаем. Следим, чтобы каждая долька полностью покрылась карамельным сиропом.
Берем большое плоское блюдо, смазываем растительным маслом. На него выкладываем карамельные дольки так, чтобы они не касались друг друга.
Как есть. Перед тем как съесть дольку карамельного яблока, окуните его в холодную воду. Это нужно для того, чтобы карамельная глазурь стала хрупкой и не липла к зубам.
Как грамотно потратить и сэкономить
Рассказываем в нашей рассылке дважды в неделю. Подпишитесь, чтобы совладать с бюджетом
Дания: яблочный трифль
Стоимость блюда: 327 Р за 6 порций
Время приготовления: 20—30 минут
Это незатратный и простой в приготовлении десерт. На мой взгляд, яблочный трифль вполне может заменить торты и пирожные на праздничном столе.
Ингредиенты
6 кислых яблок 130 Р
150 г сахара 6 Р
250 мл сливок 35% и выше 90 Р
100 г сливочного масла 80 Р
150 г панировочных сухарей 20 Р
200 мл воды
ванилин по вкусу 1 Р
6 кислых яблок
130 Р
150 г сахара
6 Р
250 мл сливок 35% и выше
90 Р
100 г сливочного масла
80 Р
150 г панировочных сухарей
20 Р
ванилин по вкусу
1 Р
Как готовить. Яблоки моем, очищаем от кожуры и косточек, нарезаем мелкими кубиками.
В кастрюлю наливаем воду, добавляем половину сахара и ванилин. Сюда же закидываем нарезанные яблоки. Томим яблоки до мягкости на медленном огне. Готовые яблоки остужаем и взбиваем с помощью блендера так, чтобы получилось пюре с мелкими кусочками.
Ставим сковороду на огонь, растапливаем в ней масло, оставшийся сахар и добавляем сухари. Непрерывно помешивая, обжариваем смесь до золотистого цвета, потом пересыпаем в отдельную емкость.
Сливки взбиваем до стойких пиков — так, чтобы белковая пена не текла, если наклонить миску. Проверить это состояние можно с помощью венчика: если вынуть его, пена должна тянуться в виде острых пиков.
Десерт собираем слоями в бокал или высокую креманку: яблочное пюре — сливки — сухари. Слоев может быть несколько, чередовать их можно в любой последовательности.
Как есть. Украсить яблочный трифль можно кусочками фруктов, ягодами, орехами, или полить остатками сливок.
Франция: сидр
Стоимость блюда: 1300 Р за 5 литров напитка
Время приготовления: 5 месяцев
Готовить сидр придется долго, но ради результата можно и потерпеть. Домашний сидр делаю не первый год и давно отказалась от покупного.
Ингредиенты
10 кг спелых яблок 1300 Р
10 кг спелых яблок
1300 Р
Как готовить. Яблоки тщательно помыть и обсушить. Порезать на мелкие кусочки, сердцевину удалять не обязательно.
Теперь из фруктов нужно сделать пюре с помощью мясорубки или терки. Накрываем кастрюлю несколькими слоями марли и отжимаем полученное пюре. Сок оставляем на сутки в темном месте при комнатной температуре.
Через сутки переливаем сок в емкость, где он будет «созревать». Посуда должна быть чистой — ошпарьте ее кипятком. На горловину надеваем резиновую медицинскую перчатку или специальную крышку с гидрозатвором. На перчатке обязательно делаем прокол на одном пальце.
Убираем будущий сидр в теплое темное место на пять-шесть недель. Я храню в напольном шкафу на кухне. Затем переливаем сидр в другую посуду через трубочку — это может быть обычная трубочка от капельницы, — так, чтобы не затронуть осадок со дна.
Оставляем сидр еще на 4 месяца, но уже в прохладном темном месте при температуре +10…12 °C.
Готовый напиток опять процеживаем через марлю, разливаем по бутылкам и плотно закупориваем. Хранить сидр нужно в холодильнике или погребе.
Как пить. Подавайте сидр в бокалах для шампанского. В качестве закуски подойдет все: мясо, рыба, фрукты и десерты.
Классические печеные яблоки
Классические печеные яблоки — идеальный десерт на осень. Их легко приготовить, и их можно дополнить шариком ванильного мороженого.
Осень почти здесь, а вместе с ней — урожай, праздники и наша любимая выпечка! Кажется, что яблоки символизируют это особое время года, начиная с давней традиции приносить одно яблоко своему учителю и кончая выпечкой за яблоками на государственной ярмарке, и всей выпечкой, в которой используются эти маленькие сокровища.Этот простой и легкий рецепт дает вам повод купить вкусные осенние яблоки, которые продаются на распродаже.
Эти классические запеченные яблоки наполнены сладкой начинкой из корицы, а затем доведены до идеального состояния на пару в духовке. Идеальный десерт и развлечение для любой вечеринки, они обязательно произведут впечатление и подбодрят настроение в борьбе со школьной хандрой. Помните, одно яблоко в день избавит вас от доктора! С этим рецептом просто нет причин не принимать эту старую пословицу во всей ее ценности! Приятного апплетита!
Могу ли я использовать в этом рецепте грецкие орехи?
Да.Нарезанные грецкие орехи или миндаль подойдут вместо орехов пекан в этом рецепте
Как подавать печеные яблоки?
Запеченные яблоки можно подавать без добавок, или их часто можно посыпать шариком ванильного мороженого. ? Сбрызните их карамельным сиропом или даже украсьте их небольшим количеством взбитых сливок и корицы.
Какие яблоки лучше всего подходят для запекания?
Существуют сотни сортов яблок, поэтому бывает сложно понять, какие купить.Есть ряд широко продаваемых яблок, которые отлично подходят для запекания. Зеленые яблоки, такие как Granny Smith , обладают приятным терпким вкусом и отлично подходят для запекания. Другие желтые и красные сорта, которые подходят для выпечки, включают Golden Delicious, Honey Crisp, Braeburn, Jonathan, Fuji и Pink Lady . Проверьте свежесть яблока, оно должно быть красивым и твердым. Если яблоко мягкое, помятое или обесцвеченное, выбросьте его.
Если вам нравится этот рецепт, возможно, вас заинтересуют и другие вкусные фавориты осенних яблок:
Посмотрите видео ниже , где Рэйчел проведет вас через каждый шаг этого рецепта.Иногда помогает визуальное представление, и мы всегда предлагаем вам кулинарное шоу. Вы можете найти полную коллекцию рецептов на YouTube, Facebook Watch или на нашей странице в Facebook или прямо здесь, на нашем веб-сайте, с соответствующими рецептами.
Классические печеные яблоки — идеальный десерт на осень. Их легко приготовить, и их можно дополнить шариком ванильного мороженого.
Время приготовления 15 минут
Время приготовления 45 минут
Общее время 1 час
Состав
6 яблок
1/2 стакана коричневого сахара
1 1/2 чайной ложки молотой корицы
1/3 стакана измельченных орехов пекан
3 столовые ложки масла
2 стакана воды
Инструкции
Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.
Начиная со стебля яблока, используйте нож для очистки овощей, чтобы удалить сердцевины с каждого яблока, оставив нижнюю часть яблока нетронутой, чтобы создать полую внутреннюю часть, похожую на чашу. Поместите каждое подготовленное яблоко в форму для запекания 9 × 13.
В небольшой миске смешайте коричневый сахар, корицу и измельченные орехи пекан. Выложите ложку в центр каждого яблока, чтобы наполнить его сверху.
Положите 1/2 столовой ложки сливочного масла на середину каждого яблока. Налейте воду на дно формы для запекания, чтобы яблоки остались в воде и запарились.
Выпекать в предварительно разогретой духовке 45 минут или пока яблоки не станут мягкими. Подавать теплым со взбитыми сливками или ванильным мороженым.
Банкноты
Вместо того, чтобы вырезать сердцевину яблока для создания миски, некоторым проще разрезать яблоко пополам. Затем выньте сердцевину из каждой половины и вытащите небольшую чашу, в которой будет находиться начинка.
калорий: 258 ккал | Углеводы: 44 г | Белок: 1 г | Жиры: 10 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 15 мг | Натрий: 61 мг | Калий: 244 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 37 г | Витамин А: 275 МЕ | Витамин C: 8,3 мг | Кальций: 40 мг | Железо: 0,5 мг
Рецепт запеченного яблочного десерта с хрустящей корочкой
Рекомендации по питанию (на порцию)
354 калорий
18 г жир
50 г Углеводы
2 г Белок
См. Полное руководство по питанию Скрыть полные рекомендации по питанию ×
Пищевая ценность
Порций: 6
Сумма на порцию
калорий 354
% Дневная норма *
18 г 23%
Насыщенные жиры 10 г 50%
41 мг 14%
238 мг 10%
50 г 18%
Пищевые волокна 2 г 9%
2 г
Кальций 45 мг 3%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.
(Информация о питательной ценности рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна считаться приблизительной.)
В этом традиционном яблочном чипсе сочетаются ароматы осени и изобилие фруктовых садов. Свежие нарезанные яблоки смешать с корицей и посыпать рассыпчатой смесью муки, масла и сахара. Этот простой рецепт быстро сочетается, и у вас получится отличный фруктовый десерт.
Не стесняйтесь добавлять нарезанные орехи пекан или грецкие орехи в смесь для добавления хруста и аромата. Как и крошка или коблер, у хрустящей корочки нет нижней корочки, а начинка помогает загустеть горячие пузырящиеся яблоки внизу во время приготовления.
К ценным яблокам для выпечки относятся Cortland, Rome, Winesap и Northern Spy, но вы можете использовать любые яблоки, которые у вас есть под рукой, даже смешивая разные сорта. Приготовление хрустящей корочки может быть хорошим способом использовать неидеальные яблоки, например, яблоки, упавшие с вашего дерева на землю, или яблоки, которые немного стареют.
Нажмите «Воспроизвести», чтобы увидеть этот рецепт вместе
Яблоки, запеченные легко | Дауншифтология
Запеченные яблоки наполнены лучшими сладкими вкусами осени. Теплые специи, овес, орехи и изюм превращают скромное яблоко в простой и уютный десерт, который понравится всей семье.
Когда наступает осенний сезон, нет ничего вкуснее классического рецепта, который навевает воспоминания детства. Для меня запеченные яблоки всегда были первым десертом, который попадал в духовку, и мне нравилось наполнять дом ароматом корицы и яблока.
Но самое приятное то, что запеченные яблоки по вкусу не отличаются от яблочного пирога, и на это нужно приложить лишь половину усилий. Все, что вам нужно сделать, это зачерпнуть, перемешать и испечь — это невероятно просто. И ох, как вкусно.
Правильно выбирайте яблоки для выпечки
Когда дело доходит до рецептов яблок, помните, что выбор правильных будет иметь решающее значение. Почему? Потому что яблоки все запекаются по-разному.
Для этого рецепта вы хотите, чтобы яблоки были мягкими внутри, но сохраняли твердую форму.В этом рецепте я использую яблоки Honeycrisp , но подойдет любое крупное яблоко для выпечки, например Fuji, Gala, Cortland, Pink Lady, Jazz или Braeburns .
Запеченные яблоки Ингредиенты
Начинка по этому рецепту похожа на начинку на моем ягодном чипсе. Вот список вещей, которые вам понадобятся.
Яблоки: Подойдет любой из вышеперечисленных вариантов!
Old Fashioned Oats: Овсяные хлопья — мой идеальный выбор для получения крупной текстуры.
Орехи: Не стесняйтесь использовать свои любимые орехи. Я определенно фанат орехов пекан.
Сухофрукты: Я использую изюм, но вы можете использовать любые сухофрукты.
Кокосовый сахар: Мой любимый нерафинированный сахар в гранулированном виде.
Специи: Нет ничего лучше, чем сочетание корицы и мускатного ореха.
Масло или топленое масло: Помогает связать начинку вместе.
Яблочный сидр: Для полирования яблок во время приготовления.Вы также можете использовать яблочный сок.
Лимонный сок: Просто надавите на яблоки, чтобы они оставались свежими.
Хотите сделать это безмолочное или веганское? Просто замените масло веганским или кокосовым маслом.
Найдите полный рецепт с размерами ниже
Как приготовить печеные яблоки
Приготовьте смесь овсяных хлопьев с корицей. Смешайте в миске овес, орехи пекан, сухофрукты, корицу, мускатный орех и топленое масло.
Яблоки сердцевиной. Выдавите немного лимонного сока на яблоки. Затем, используя шарик для дыни или нож, зачерпните полость шириной в дюйм или около того.
Очистите верхнюю кожицу. Используйте нож для очистки овощей, чтобы удалить 1/2 дюйма кожуры сверху яблока, чтобы оно не лопнуло.
Добавьте хорошее. Поставьте яблоки в форму для запекания и нафаршируйте их смесью с корицей и овсянкой.
Вылить и выпекать. Вылейте яблочный сидр в сковороду и запекайте около 45-60 минут.Не забудьте ударить их несколько раз!
Подавать горячим. Вы можете залить сиропом яблоки или полить мороженым. Продолжайте читать, чтобы узнать о других вариантах.
Советы по рецепту лучшего запеченного яблока
Смотрите время. Яблоки каждого типа различаются по влажности, поэтому следите за ними, когда они достигают 45-минутной отметки во время выпечки.
Не обрезайте полностью. Удаляя сердцевину яблока, следите за тем, чтобы не прорезать ее до самого дна.В противном случае ваша начинка выльется наружу.
Сбалансируйте яблоки. Если вы обнаружите, что ваши яблоки шатаются и не стоят вертикально, разрежьте нижнюю часть яблока, чтобы сбалансировать его.
Варианты начинки и розлива
Для начинки ложка мороженого (которое превращается в тающее восхитительное блюдо) сверху всегда является выигрышной комбинацией. Но вы также можете…
Для начинки можно…
Смешайте с засахаренным имбирем.
Замени пекан грецкими орехами или нарезанным миндалем.
Используйте тыквенные специи вместо корицы и мускатного ореха.
Хранение и разогрев
Хранить: Они будут оставаться свежими в контейнере до 3 дней в холодильнике.
Для разогрева: Просто поставьте одно из печеных яблок в микроволновую печь на одну минуту.
Забегайте вперед за 1-2 дня до подачи. Хотя это лучше всего в свежем виде, вы можете приготовить их заранее, а затем снова запечь в духовке при температуре 350F в течение примерно 10 минут или до полного прогрева.
Вкусные и легкие осенние десерты
Уютные десерты — главная особенность осени. Итак, вот несколько вкусных идей, которые можно добавить в свой список.
Видео с рецептами печеных яблок
Хотите увидеть, как я готовлю этот рецепт? Посмотрите видео ниже!
Яблоки запеченные легко
Запеченные яблоки — это простой и уютный десерт, который понравится всей семье. Он наполнен теплыми специями, овсом, орехами и изюмом. Посмотрите видео выше!
Разогрейте духовку до 375F.Добавьте в миску овес, измельченные орехи пекан, сухофрукты, кокосовый сахар, мускатный орех с корицей и топленое масло. Затем перемешайте все вместе, пока все хорошо не смешается.
С помощью лопатки для дыни или ножа для очистки овощей удалите сердцевину из яблок. Затем выкопайте часть яблока так, чтобы получилось углубление шириной около полутора дюймов. Только убедитесь, что нижняя часть яблока не пробита сердцевиной.
Удалите примерно 1/2 дюйма кожуры вокруг верха. Это поможет предотвратить лопание кожуры яблока при выпекании.Переложите яблоки в форму для запекания, поставив их вертикально, и если они будут качаться, вы можете немного надрезать дно, чтобы сделать их более устойчивыми. Затем выдавите лимон над верхним краем яблока.
Затем нафаршируйте яблоки овсяной смесью с корицей.
Налейте яблочный сидр или яблочный сок на дно сковороды.
Выпекать яблоки 45-60 минут, пару раз поливая жидкостью из сковороды.Яблоки готовы, когда они станут мягкими, если их проткнуть вилкой.
Выложите ложкой сиропообразную жидкость из кастрюли на яблоки перед подачей на стол. Вы также можете посыпать их шариком мороженого, взбитыми сливками, карамельным соусом или щепоткой корицы.
Хранить: Они будут оставаться свежими в контейнере до 3 дней в холодильнике.
Для разогрева: Просто поставьте одно из печеных яблок в микроволновую печь на одну минуту.
Забегайте вперед за 1-2 дня до подачи. Затем снова запеките их в духовке при 350F в течение примерно 10 минут или до полного прогрева.
Я использую квадратную форму для запекания 8 x 8 дюймов для 4 яблок. Но вы всегда можете использовать форму для выпечки большего размера, если удвоите рецепт.
калорий: 293 ккал, углеводы: 51 г, белок: 2 г, жиры: 12 г, насыщенные жиры: 4 г, холестерин: 15 мг, натрий: 74 мг, калий: 296 мг, клетчатка: 7 г, сахар: 34 г, витамин A: 273 МЕ, витамин C: 16 мг, кальций: 28 мг, железо: 1 мг
© Дауншифтология.Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.
рецептов печеных яблок | Снабжение садовника
Из нескольких простых ингредиентов можно приготовить восхитительные десерты.
Мало что вызывает ощущение дома, как восхитительный аромат корицы и печеных яблок, доносящийся из кухни. Это аромат осени, но приветствуется в любое время года.Запеченные яблоки — это обычная еда — простые, старомодные угощения, которые легко приготовить, и при этом они полезны.
Для запекания подходят практически любые яблоки, хотя многие повара отдают предпочтение Macintosh, Jonathan, Granny Smith, Delicious и другим старым сортам. Более мягкие яблоки обычно запекаются меньше, но хрустящие яблоки лучше держат форму. Груши, сливы, персики и ягоды также являются отличными десертами или добавками к яблокам.
Приготовьте запеченные яблоки без вкуса или с добавлением сладких, пикантных и пряных начинок.Сливочное масло, корица и коричневый сахар являются традиционными добавками, но вы можете позволить своему воображению и имеющимся ингредиентам перенести вас на более творческую территорию. Сушеные фрукты, ароматизированные ликеры, травы и специи, кленовый сироп, сыр, орехи и даже печеные кабачки или сладкий картофель выводят печеные яблоки на совершенно новый уровень.
Яблоки можно запекать в любой форме для выпечки, которую можно использовать в духовке. Подготовьте яблоки, сняв с них полоску. Используйте стержень для яблока или дыню, чтобы вычерпать сердцевину и дно.Выложите яблоко в блюдо и заполните центр вкусными ингредиентами (рецепты ниже).
Добавьте в форму от 2 до 4 столовых ложек воды перед запеканием в духовке при температуре 350 градусов или в микроволновой печи. Для запекания твердых яблок, таких как Fuji и Royal Gala, может потребоваться от 50 до 60 минут; более мягкие яблоки, такие как Macintosh, можно приготовить за 30–40 минут. Вы также можете запечь яблоки в микроволновой печи, где на высокой скорости потребуется около 5 минут.
Разложите печеные яблоки на тарелке и добавьте ложку взбитых сливок, крем-фреш , мороженое или йогурт.Добавьте измельченные орехи, листья мяты, малину или другие гарниры. Полейте яблоко сиропом со дна формы для запекания и подавайте в теплом виде. Вот несколько рецептов, с которых можно начать.
Яблоко с фаршированной сердцевиной, готовое к выпечке
Традиционное запеченное яблоко
1 ч. сливочное масло топленое
1 ст. коричневый сахар
1/8 ч. Л. корица, или по вкусу
4-5 капель ванили
1-2 ст. измельченные грецкие орехи или орехи пекан
1 крупное яблоко с сердцевиной
В небольшой миске смешайте масло, сахар, корицу, ваниль и орехи.
Выложите яблоко в форму для запекания.
Добавьте начинку в центр яблока, сбрызнув яблоко. Добавьте в форму для запекания 1/4 стакана воды. Накройте фольгой и запекайте 20 минут при температуре 350 градусов по Фаренгейту. Снимите фольгу и продолжайте выпекать до мягкости еще примерно на 20-30 минут.
Яблоко, запеченное с имбирем и сливами
1 большое Golden Delicious или другое яблоко с сердцевиной
2 сливы, разрезанные пополам, без косточек
1 ч.сливочное масло топленое
2 ст. кленовый сироп
1/8 ч. Л. корица
1-2 ч. Л. имбирь кристаллизованный, измельченный
Выложите яблоко в форму для запекания. Разложите половинки сливы вокруг яблока.
В небольшой миске смешайте сливочное масло, сироп, корицу и имбирь. Выложите смесь в центр яблока, сбрызнув яблоко и сливы излишками. Добавьте в блюдо 1/4 стакана воды. Накройте фольгой и запекайте 20 минут при температуре 350 градусов по Фаренгейту. Снимите фольгу и смочите соком.Продолжайте запекать до мягкости еще примерно 30 минут.
Переложите яблоко в сервировочную миску и положите одну из слив в сердцевину. Выложить оставшиеся сливы вокруг яблока, сбрызнуть соком. Украсить шариком ванильного мороженого, свежей малиной и листьями мяты.
Яблоко, запеченное с курагой
1 крупное яблоко Granny Smith или другое яблоко с сердцевиной
1 ч. сливочное масло топленое
1 ст. мед
3 нарезанных кураги
1-2 ч. Л.цукаты из имбиря, фарш
1/8 ч. Л. корица
Выложите яблоко в форму для запекания.
В небольшой миске смешайте сливочное масло, мед, абрикосы, имбирь и корицу. Положить в центр яблока, сбрызнув яблоко и в форму для запекания. Добавьте в форму 1/4 стакана воды, накройте фольгой и запекайте в течение 20 минут при температуре 350 градусов по Фаренгейту. Снимите фольгу и продолжайте выпекать до мягкости, примерно 30-40 минут.
Груша, запеченная с миндалем
1 большая груша, например, Bartlett, Packman’s Triumph или аналогичный
1 ч.сливочное масло топленое
1 ст. мед, кленовый сироп или коричневый сахар
1 ст. амаретто
2 ст. жареный миндаль, нарезанный
Отрежьте шейку и стебель груши и удалите сердцевину у оставшейся части. В небольшой миске смешайте сливочное масло, мед, амаретто и поджаренный миндаль. Выложите смесь в центр груши, оставив лишнее. Выложите горлышко груши в форму для запекания. Вылейте лишнюю смесь на грушу и в блюдо. Добавьте 1/4 стакана воды; накрыть фольгой и выпекать 20 минут при 350 градусах.Снимите фольгу и продолжайте выпекать до мягкости еще примерно 30-40 минут.
Переложите грушу на сервировочную тарелку и нафаршируйте середину поджаренным миндалем из формы для запекания. Положите горлышко на грушу и сбрызните соком для выпечки. Украсить взбитыми сливками и свежей малиной.
Подпишитесь на электронную почту
Узнавайте о лучших предложениях, новых продуктах и советах по уходу за садом.
Запеченные яблоки с корицей — Brooklyn Farm Girl
Простой, вкусный рецепт запеченных яблок с корицей.Свежие яблоки фаршируются смесью масла с сахаром и корицей, затем запекаются до мягкости и сочности. Бонус: Ваш дом будет пахнуть потрясающе!
Рецепт печеных яблок с корицей
Яблочный сезон официально начался (вы видели те яблочного печенья , которые я испекла?), И я очень обрадовался! Нет ничего лучше печеных яблок, особенно если они наполнены восхитительной смесью коричневого сахара, масла и корицы.
Как запекать яблоки
Этот рецепт простой, требует 6 (основных) ингредиентов и формы для выпечки .Это оно!
Для начала разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и возьмите форму для запекания. Теперь аккуратно срежьте верхушку каждого яблока (сделав крышку), выньте сердцевину и семена из каждого яблока, оставив углубление в середине. Вы не хотите полностью разрезать яблоко, поэтому убедитесь, что основа все еще есть.
Выложите яблоки с сердцевиной в форму для запекания и посыпьте коричневым сахаром и маслом. Затем посыпьте корицей и мускатным орехом. Если вы любите орехи, добавьте в яблоко немного грецких орехов или орехов пекан.Наконец, добавьте верхнюю часть яблока на каждое яблоко.
Залейте дно формы для запекания небольшим количеством воды и добавьте в воду одну столовую ложку ванили.
Запекать в духовке 45 минут, и что это за запах? Да, прямо сейчас твой дом пахнет потрясающе!
Достаньте из духовки и закопайтесь. Необязательно, но вкусно, подавайте со взбитыми сливками или мороженым сверху!
Какое яблоко лучше всего для выпечки?
Так как эти запеченные яблоки с корицей имеют сладкую яблочную начинку, в этом рецепте лучше всего подойдет острое твердое яблоко.Я люблю использовать яблоки Гренни Смит, но яблоки Golden Delicious, Honeycrisp, Cameo, Envy, Pink Lady и Jazz также являются хорошим выбором.
Советы
Не стесняйтесь менять начинку, добавляя в нее свои любимые ингредиенты. Вы можете попробовать использовать измельченный миндаль или грецкие орехи вместо орехов пекан. Можно даже добавить в начинку овес, изюм или кокос. Ням!
Если вам не удается поставить яблоки вертикально, вы можете разрезать нижнюю часть яблока, чтобы выровнять ее по дну.Только убедитесь, что вы не порезали яблоко в отверстии с сердцевиной.
Выдолбая яблоки, вы захотите выдолбить не только сердцевину. Для этого я использую нож для очистки овощей, но подойдет и дыня. Помните, вам нужно, чтобы в яблоке было достаточно места, чтобы вместить всю начинку из коричневого сахара.
Когда вы выдавливаете яблоки, будьте особенно осторожны, чтобы не прорезать яблоки полностью. Если вы это сделаете, начинка будет вытекать из дна во время выпекания яблок.
Что делать с остатками яблок?
Запеченные яблоки остаются свежими в холодильнике около трех дней. Чтобы разогреть одно испеченное яблоко с корицей, поставьте его в микроволновую печь примерно на минуту. Если вы хотите разогреть несколько печеных яблок, разогрейте их в духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту, пока они не станут теплыми.
Другие рецепты с яблоками:
Как приготовить яблочный сок
Плитки из яблочного пюре
Яблочные вафли
Блинчики с яблочным пирогом
Мультиварка без сахара Яблочное пюре
Яблочные чипсы, запеченные с корицей
Если вы любите рецепты сахара с корицей, обязательно ознакомьтесь с моим Свирл с корицей Хлеб тоже!
Запеченные яблоки с корицей
Версия для печати
Простой, вкусный рецепт запеченных яблок с корицей.Свежие яблоки фаршируются смесью масла с сахаром и корицей, затем запекаются до мягкости и сочности. Бонус: Ваш дом будет пахнуть потрясающе!
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 45 минут
Общее время 55 минут
Инструкции
Разогрейте духовку до 350 градусов F.
Осторожно нарежьте верхушку каждого яблока, чтобы получилось яблоко вершина. Вырежьте сердцевину и косточки из каждого яблока, оставив углубление посередине. Вы не хотите полностью разрезать яблоко, поэтому убедитесь, что основа все еще есть.Выложите яблоки в форму для запекания 8 × 8.
Нафаршируйте каждое яблоко 2 столовыми ложками коричневого сахара. Добавьте 1 чайную ложку сливочного масла поверх коричневого сахара в каждое яблоко. Посыпать корицей и мускатным орехом. Необязательно: Любите орехи? Теперь добавьте немного нарезанных орехов пекан или грецких орехов поверх каждого яблока. Снова добавьте верхнюю часть каждого яблока.
Залейте дно формы для выпечки небольшим количеством воды, чтобы она слегка покрылась. Добавьте в воду 1 столовую ложку ванили.
Выпекать в духовке 45 минут.Подавайте и наслаждайтесь! По желанию: подавать со взбитыми сливками или мороженым сверху!
Информация о питании:
Калорийность: 220 ккал (11%)
Курс: десерт
Кухня: американская
Ключевое слово: запеченные яблоки, запеченные яблоки с корицей
Яблоки, запеченные с медом — ужин, затем десерт
Как Клиенты-повара часто просят меня порекомендовать меню, когда я работаю с ними на званых обедах. Обычно просят стейк или морепродукты, но иногда я встречал клиента, который хотел свинину в качестве основного блюда.Мои уши воспряли бы, потому что эта сторона — одна из моих любимых.
Я бы быстро рассказал им о моем двойном разрезе с солью и корочкой из пряных трав в свиной отбивной с хрустящей брюссельской капустой и сладким картофелем. Если им понравится, куда я иду, я расскажу им об этих жареных в меде яблоках. Это адаптация рецепта Майкла Кьярелло, они хрустящие, но при этом мягкие, сладкие и соленые, и они являются прекрасным дополнением к блюду из свинины [я также приготовил их с курицей и с фаршированной пастой].
Они обманчиво просты и на вкус как будто знакомы с каким-то кухонным волшебством, которое поднимает мед и яблоки на совершенно другой уровень. Секрет? Немного масла, хорошая чугунная сковорода и игра кошерной соли и меда. Приготовь этот гарнир, не пожалеешь.
Предварительно нагрейте духовку до 425.
Удалите сердцевину и нарежьте кусочками по 2,5 см, смешав с лимонным соком.
Нагрейте чугунную сковороду с маслом на среднем огне.
Когда масло начнет подрумяниваться, добавьте яблоки и кошерную соль.
Обжарить 5–7 минут, пока края не станут насыщенно-коричневыми.
Добавьте мед и поставьте в духовку примерно на 8-10 минут.
Яблоки должны быть нежными, но не карамелизированными.
Осторожно подайте лопаткой, стараясь не разбить их.
Сохранить
Жареные яблоки с медом
Выход: 4 порции
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 15 минут
Общее время: 25 минут
Курс: Гарнир
Кухня: американская
Автор: Сабрина Snyder
Хрустящие и мягкие, сладкие и соленые, эти жареные в меде яблоки являются прекрасным дополнением к свинине, курице и пастам с начинкой.
Ингредиенты
2 яблока Грэнни Смит
2 Брэберн или аналогичные яблоки
2 столовые ложки свежего лимонного сока
3 столовые ложки несоленого сливочного масла
1/3 стакана меда
1/2 чайной ложки кошерной соли
Инструкции
Примечание: щелкните время в инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время приготовления.
Предварительно нагрейте духовку до 425.
Удалите сердцевину яблок, нарежьте кусочками по 2,5 см и полейте лимонным соком.
Нагрейте чугунную сковороду с маслом на среднем огне.
Когда масло начнет подрумяниваться, добавьте яблоки и кошерную соль.
Поджарить в течение 5–7 минут, пока края не начнут приобретать насыщенный коричневый цвет.
Добавьте мед и поставьте в духовку примерно на 8-10 минут.
Яблоки должны быть нежными, но не карамелизированными.
Осторожно обслуживайте лопаткой, стараясь не разбить их.
Информация о питании
Выход: 4 порции, Количество на порцию: 257 калорий, калорий: 257 г, углеводов: 49 г, белков: 1 г, жиров: 9 г, насыщенных жиров: 5 г, холестерина: 23 мг, натрия: 295 мг, калия : 209 мг, клетчатка: 4 г, сахар: 42 г, витамин A: 361 г, витамин C: 11 г, кальций: 13 г, железо: 1 г
Все изображения и текст © для ужина, затем десерта.
Ключевые слова: яблоки, жареные яблоки
Сохранить
Легкий рецепт запеченных яблок | Небольшая партия
Рецепт простых печеных яблок! Два яблока с начинкой из овса, корицы, мускатного ореха и коричневого сахара.Запекается до нежности. Идеально подходит для завтрака или десерта.
Если вы ищете простой рецепт печеного яблока, вы попали в нужное место. Эти нежные сладкие запеченные яблоки не только очень легко приготовить, но и совершенно восхитительны.
Я выросла, ела эти яблоки, запеченные с корицей, когда была маленькой девочкой. Когда у моей мамы были яблоки, которые нужно было быстро израсходовать, или если она хотела подать нам быстрый десерт, который был немного полезен, она запекала их для нас.
Почему я люблю этот рецепт
Запеченные яблоки так легко приготовить, и это отличный способ израсходовать лишние яблоки!
Они утоляют тягу к сладкому без лишних калорий, содержащихся во многих десертах.
СВЯЗАННЫЙ: 4 рецепта тыквы на одну порцию, чтобы подготовиться к осени
Примечания к ингредиентам
См. Рамку рецепта ниже для получения информации о количестве ингредиентов и полных инструкциях по рецепту.
Яблоки: См. Раздел «Часто задаваемые вопросы» ниже, чтобы узнать, какие типы яблок лучше всего использовать.
Коричневый сахар: Вместо этого можно также использовать кокосовый сахар, кленовый сироп или мед.
Овес: Убедитесь, что используете безглютеновый бренд овсянки, если делаете это без глютена.
Корица и мускатный орех: Эти теплые специи необходимы в рецепте. Они добавляют чудесный аромат!
Сливочное масло: Сливочное масло помогает сделать яблоки более сочными и вкусными.
Кипящая вода: Я использую воду, но вы можете использовать яблочный сок или яблочный сидр для более сладкого соуса.Если полить яблоки жидкостью, они не прилипнут к форме для запекания. Это также помогает смягчить яблоки.
СВЯЗАННЫЙ: Рецепты для пустых гнезд
Как приготовить печеные яблоки
Начните с любого типа яблок, который вам нравится. Острым ножом или стержнем для яблока сделайте глубокое отверстие в центре яблока.
Смешайте сахар, овес, специи и масло и залейте смесь ложкой в отверстие.
Положить яблоки в небольшую форму для запекания и залить кипятком.Выпекать 35-40 минут или пока яблоки не станут мягкими.
Советы экспертов
Ложкой или гильзой для удаления косточек удалите косточки из середины яблок.
Время выпекания может быть немного больше, если вы используете большие яблоки. Чтобы проверить степень готовности, воткните вилку в самую толстую часть яблока, и, если она перестала быть твердой, яблоки готовы.
Часто задаваемые вопросы
Можно ли удвоить этот рецепт?
В этом рецепте используются 2 яблока.Его легко можно увеличить вдвое или втрое.
Какие типы яблок лучше всего подходят для запеченных яблок?
Хрустящие сладкие яблоки лучше всего подходят для приготовления запеченных яблок. Мои любимые:
* Honeycrisp
* Fuji
* Gala
* Jonagold
* Granny Smith
Как выбрать лучшие яблоки для этого рецепта?
Проверьте твердость яблока. Он должен быть твердым на ощупь. Избегайте мягких яблок или яблок, которые легко вмятины при нажатии.
Убедитесь, что на коже нет мягких синяков или дырок.
Способы использования остатков ингредиентов
Если у вас остались какие-либо ингредиенты, оставшиеся от этого рецепта печеных яблок, вы можете рассмотреть возможность их использования в любом из этих рецептов на одну порцию или небольших партий:
Что подавать с печеными яблоками
Яблоки с корицей, запеченные с корицей, кажутся божественными, если их подавать с шариком ванильного мороженого или домашними взбитыми сливками.
Наслаждайтесь!
Если вам нужна информация о блюдах для приготовления и выпечки, которые я использую в наших «рецептах для одного», посетите нашу страницу часто задаваемых вопросов.
Примеры блюд, используемых в One Dish Kitchen, можно найти на странице нашего магазина.
Теперь у нас есть группа COOKING FOR ONE в Facebook. Присоединяйтесь к нам, чтобы поделиться своими любимыми рецептами на одну порцию, а также найти новые. Будем рады видеть вас там!
Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы присоединиться к сообществу!
Если вы пробовали эти печеные яблоки или какой-либо рецепт на One Dish Kitchen, дайте мне знать, как он вам понравился, оценив рецепт и рассказав мне об этом в разделе комментариев ниже.
Также, если вы сделаете снимок, отметьте нас в Instagram (@onedishkitchen), мы будем рады видеть!
Запеченные яблоки на двоих
]]>
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 40 минут
Общее время: 50 минут
Курс: Десерт
Кухня: Десерт
Ключевые слова: яблоки
Порций: 2 порции
калорий: 204 ккал
Инструкции
Разогрейте духовку до 375 градусов F (190 градусов C).
Промойте и высушите яблоки. С помощью острого ножа или зубочистки для яблок вырежьте сердцевины, оставив нижнюю половину дюйма яблок неповрежденной и образовав лунку шириной примерно 1 дюйм.
Смешайте коричневый сахар, овес, корицу и мускатный орех в миске. Разделите эту смесь между двумя яблоками, плотно уложив смесь в лунки.
Выложите яблоки в небольшую форму для выпечки и полейте каждое яблоко ¼ столовой ложки сливочного масла.
Налейте на дно посуды горячую воду.
Выпекать 35-40 минут, пока яблоки не станут готовыми и не станут мягкими.
Достаньте яблоки из духовки и выложите сок из формы на яблоки.
По желанию подавать с ванильным мороженым.
Банкноты
Советы экспертов
Ложкой или гильзой для удаления косточек удалите косточки из середины яблок.
Время выпекания может быть немного больше, если вы используете большие яблоки.Чтобы проверить степень готовности, воткните вилку в самую толстую часть яблока, и, если она перестала быть твердой, яблоки готовы.
Nutrition
Порция: 1 порция | Калории: 204 ккал | Углеводы: 44 г | Белок: 1 г | Жиры: 3 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 7 мг | Натрий: 32 мг | Калий: 231 мг | Клетчатка: 5 г | Сахар: 30 г | Витамин А: 185 МЕ | Витамин C: 8,4 мг | Кальций: 26 мг | Железо: 0,6 мг
Представленная информация является приблизительной, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания.Его не следует рассматривать как замену совету профессионального диетолога.
.

от alexxlab 09.06.2021

Слоеное тесто и фарш: Пирожки с мясом из слоеного теста в духовке рецепт с фото пошагово

✔️Слойки с мясом из слоеного теста рецепт с фотоХотите быстро сделать убойные вкусные слойки с мясной начинкой? Тогда вы попали по адресу! Главное — прикупить проверенное слоёное тесто.Слойки с мясом из …

Подробнее

« Предыдущая 1 … 106 107 108 109 110 … 561 Следующая »

	Эти пирожки обожает вся семья, поэтому готовим их всегда в больших количествах. Потрошки берите на ваш вкус и наличие — говяжьи, телячьи, бараньи, куриные.
	Ингредиенты: Для теста: 0,5 литра молока 2 яйца 4 столовые ложки растительного масла 1 столовая ложка сухих дрожжей 2 столовые ложки сахара 700-800 г муки 1 чайная ложки соли Для начинки: Около 1,5 кг потрохов (у меня — говяжье сердце, куриные желудки и печень) 200 г сливочного масла 1-2 моркови 3-4 луковицы Соль молотый черный перец, соль, специи для варки
В теплом молоке растворить сахар и дрожжи:

Как только появится пенная «шапочка», влить смесь в просеянную муку и перемешать:

Добавить яйца, взбитые с солью, масло:

Замесить мягкое тесто, отстающее от рук (по необходимости подсыпать муку):

Поставить в теплое место до поднятия (около 40 минут):

Для начинки сердце отварить до готовности (около 1,5 часов):

Отдельно отварить желудочки (около часа):

На половине сливочного масла пассировать лук:

Добавить морковь и жарить, добавляя оставшееся масло:

Добавить кусочки печени и жарить, мешая, пока не перестанут кровить:

Сердце, желудки, печень с овощами пропустить через мясорубку с крупной решеткой. Фарш посолить, поперчить по вкусу:

Поднявшееся тесто 2-3 раза обмять:

От куска теста отделять части, раскатывать колбаской и нарезать поперек кусками:

Каждый кусочек размять пальцами или раскатать в лепешку:

На середину выложить, не жалея, фарш:

Края лепешки с двух сторон поднять и скрепить вместе:

Хорошо защипать по всему «хребту»:

Перевернуть пирожок швом вниз и «прикатать» по поверхности присыпанного мукой стола:

Я жарю пирожки во фритюре, но можно просто запечь в духовке или зарумянить на сковороде в большом количестве масла с обеих сторон:

Готовые пирожки выкладывать на бумажные салфетки:

Подавать горячими со сметанкой:

	Куриное сердце 1 унция	Куриная печень 30 г	Куриный желудок 1 унция
Витамин А	–	75%	–
Витамин C	1%	13%	–
Рибофлавин	12%	33%	3%
Ниацин	4%	15%	4%
Витамин B6	4%	11%	1%
Витамин B12	34%	79%	5%
Пантотеновая кислота	7%	19%	–
Утюг	14%	18%	–
фосфор	6%	11%	5%
цинк	14%	7%	8%
Селен	3%	33%	16%

Actimel [Danone]	69 кКал	3,1 г	2,2 г	9,1 г
Actimel Natural [Danone]	79 кКал	2,8 г	2,6 г	11,2 г
Actimel Tonus Кофе-Красный Апельсин-Асаи [Danone]	81 кКал	2,6 г	2,5 г	12,1 г
Actimel Tonus Манго-Мате-Женьшень [Danone]	81 кКал	2,6 г	2,5 г	12,1 г
Actimel Ананас-Кокос [Danone]	79 кКал	2,7 г	2,5 г	11,5 г
Actimel Вишня-Черешня + Имбирь [Danone]	80 кКал	2,6 г	2,5 г	11,8 г
Actimel Гранат [Danone]	80 кКал	2,6 г	2,5 г	11,7 г
Actimel Земляника Шиповник [Danone]	79 кКал	2,7 г	2,5 г	11,5 г
Actimel Иммунококтейль [Danone]	81 кКал	2,3 г	1,6 г	13,5 г
Actimel Киви-Клубника [Danone]	79 кКал	2,7 г	2,5 г	11,5 г
Actimel Клубника [Danone]	79 кКал	2,7 г	2,5 г	11,5 г
Actimel Клубника-Банан [Danone]	79 кКал	2,7 г	2,5 г	11,5 г
Actimel Клюква-Малина + Чабрец [Danone]	79 кКал	2,6 г	2,5 г	11,5 г
Actimel Малина [Danone]	79 кКал	2,7 г	2,5 г	11,5 г
Actimel Морошка [Danone]	79 кКал	2,7 г	2,5 г	11,5 г
Actimel Мультифрукт [Danone]	79 кКал	2,7 г	2,5 г	11,5 г
Actimel Облепиха [Danone]	79 кКал	2,7 г	2,5 г	11,5 г
Actimel Розовый Грейпфрут [Danone]	79 кКал	2,7 г	2,5 г	11,5 г
Actimel Сливочная Ириска [Danone]	81 кКал	2,6 г	2,5 г	12 г
Actimel Смородина-Малина [Danone]	79 кКал	2,6 г	2,5 г	11,5 г
Actimel Фруктовый Микс с Цитрусами [Danone]	81 кКал	2,6 г	2,5 г	12 г
Actimel Черника-Ежевика [Danone]	79 кКал	2,7 г	2,5 г	11,5 г
Actimel Ягодный Микс [Danone]	80 кКал	2,6 г	2,5 г	11,7 г
Cottage Cheese [Danone]	91 кКал	12,3 г	3,9 г	1,6 г
Danissimo Shake & Go [Danone]	119 кКал	3,6 г	5,7 г	13,4 г
Gervita [Danone]	134 кКал	6,9 г	10,2 г	3,7 г
Gervita Fraise [Danone]	153 кКал	4,4 г	8,3 г	15 г
ICE [Danone]	44 кКал	0,4 г	0 г	10,4 г
Le Fromage Blanc 3,2% [Danone]	75 кКал	7,7 г	3,2 г	3,9 г
Pro Triple Zero [Danone]	87 кКал	11,4 г	0 г	12,6 г
Skyr [Danone]	57 кКал	10 г	0,2 г	3,9 г
Skyr Light & Free [Danone]	78 кКал	13,2 г	0,1 г	5,9 г
Taillefine [Danone]	48 кКал	7,3 г	0,1 г	4,5 г
Velouté Nature [Danone]	72 кКал	4,3 г	3,5 г	5,7 г
Verse Kaas [Danone]	72 кКал	6,9 г	3 г	4,4 г
Vitalinea 0% [Danone]	30 кКал	2,3 г	0,4 г	3,7 г
Yogurt Bio 1. 7% [Danone]	51 кКал	5,3 г	1,7 г	3,6 г
YoPRO Vanilla Cookie [Danone]	177 кКал	25 г	1,5 г	15,9 г
YoPRO Ананас [Danone]	46 кКал	5,6 г	0,2 г	5,4 г
YoPRO Грейпфрут [Danone]	95 кКал	9,5 г	2,3 г	9,6 г
YoPRO Манго [Danone]	100 кКал	9,5 г	2,3 г	9,7 г
YoPRO Натуральный [Danone]	80 кКал	10,6 г	2,5 г	3,8 г
YoPRO Черника [Danone]	95 кКал	9,5 г	2,3 г	9,5 г
Актимель [Danone]	81 кКал	2,8 г	2,6 г	11,5 г
Актимель Гуава-Эхинацея [Danone]	80 кКал	2,6 г	2,5 г	11,7 г
Актимель Клубника [Danone]	79 кКал	2,65 г	2,5 г	11,5 г
Белый Йогурт [Danone]	75 кКал	4,6 г	3,3 г	6,7 г
Био Кефирный [Danone]	40 кКал	3,2 г	1 г	4,5 г
Биобаланс [Danone]	82 кКал	3,1 г	1,5 г	14,1 г
Биобаланс Биокефирный [Danone]	32 кКал	3,3 г	0,1 г	4,4 г
Биойогурт [Danone]	86 кКал	4,1 г	2,9 г	10,8 г
Биойогурт с Киви и Мюсли [Danone]	103 кКал	4 г	3 г	15 г
Биойогурт с Клубникой, Яблоком и Питахайей [Danone]	86 кКал	4,1 г	2,9 г	10,9 г
Биойогурт с Мюсли [Danone]	104 кКал	4,1 г	3,2 г	14,6 г
Биойогурт Яблоко и Груша [Danone]	78 кКал	3 г	2,8 г	10,2 г
Биойогурт, Обогащённый Бифидобактериями Actiregularis [Danone]	78 кКал	4,8 г	3,5 г	6,8 г
Биопродукт Творожно-Йогуртный 4,5% [Danone]	84 кКал	6,2 г	4,5 г	4,6 г
Бифидойогурт Натуральный 1. 5% [Danone]	46 кКал	3,4 г	1,5 г	4,7 г
Бифидойогурт Натуральный 1.5% [Danone]	46 кКал	3,4 г	1,5 г	4,7 г
Ванильный Крем [Danone]	107 кКал	3 г	3 г	17 г
Греческий Йогурт 2,4% [Danone]	73 кКал	8,9 г	2,4 г	4 г
Греческий Йогурт 3,8% [Danone]	75 кКал	6 г	3,8 г	4,1 г
Греческий Йогурт Персик-Маракуйя 3,4% [Danone]	90 кКал	5,4 г	3,4 г	9,8 г
Густой Биойогурт [Danone]	74 кКал	8 г	3 г	3,8 г
Данисимо Тирамису [Danone]	139 кКал	5,4 г	5,6 г	16,8 г
Даниссимо Shake&Go Кокос и Шоколад [Danone]	119 кКал	3,6 г	5,7 г	13,4 г
Даниссимо Браво [Danone]	140 кКал	4,7 г	5,9 г	17,1 г
Даниссимо Вишня [Danone]	160 кКал	6 г	6 г	20,4 г
Даниссимо Вишня [Danone]	129 кКал	4,9 г	5,5 г	14,9 г
Даниссимо Вишня-Шоколад [Danone]	142 кКал	4,9 г	5,5 г	18,1 г
Даниссимо Десерт Тирамису [Danone]	130 кКал	5,2 г	5,1 г	15,9 г
Даниссимо Десерт Цитрусовый Чизкейк [Danone]	137 кКал	4,9 г	5,2 г	17,7 г
Даниссимо Киви [Danone]	131 кКал	4,9 г	5,5 г	15,6 г
Даниссимо Клубника с Кусочками Бисквита [Danone]	139 кКал	4,9 г	5,5 г	17,4 г
Даниссимо Клубника-Банан [Danone]	127 кКал	4,9 г	5,4 г	14,8 г
Даниссимо Клубничное Пирожное [Danone]	139 кКал	4,8 г	4,7 г	19,2 г
Даниссимо Красная и Черная Смородина [Danone]	129 кКал	4,6 г	5 г	16,4 г
Даниссимо Манго-Шоколад [Danone]	144 кКал	4,7 г	5,9 г	17,9 г
Даниссимо Персик [Danone]	131 кКал	4,9 г	5,4 г	15,7 г
Даниссимо Пинаколада [Danone]	131 кКал	4,6 г	5,3 г	16,1 г
Даниссимо с Киви и Яблоком [Danone]	124 кКал	4,5 г	5 г	15,3 г
Даниссимо с Хрустящими Шариками [Danone]	153 кКал	5 г	7,3 г	16,8 г
Даниссимо с Шоколадной Крошкой [Danone]	146 кКал	5 г	6,7 г	16,5 г
Даниссимо Сезонный Вкус [Danone]	133 кКал	5,1 г	5,6 г	15,6 г
Даниссимо со Вкусом Крем-Брюле [Danone]	141 кКал	4,9 г	5,5 г	17,9 г
Даниссимо со Вкусом Пломбира [Danone]	117 кКал	4,8 г	5,4 г	12,3 г
Даниссимо Творожный с Хрустящими Шариками [Danone]	156 кКал	5,2 г	7,2 г	17,5 г
Даниссимо Тирамису [Danone]	140 кКал	4,7 г	5,1 г	18,7 г
Даниссимо Фантазия Йогурт [Danone]	124 кКал	3,1 г	6,9 г	12,3 г
Даниссимо Черника [Danone]	123 кКал	4,6 г	4,6 г	15,8 г
Даниссимо Яблоко-Карамель [Danone]	131 кКал	4,9 г	5,5 г	15,5 г
Живинка Йогурт [Danone]	85 кКал	2,9 г	1,5 г	14,9 г
Живинка с Фруктовым Пюре [Danone]	66 кКал	2,2 г	1 г	12 г
Зерненый Творог в Натуральном Йогурте Вишня-Миндаль [Danone]	93 кКал	9,1 г	5 г	3 г
Зерненый Творог в Натуральном Йогурте Клубника-Земляника [Danone]	93 кКал	9,1 г	5 г	3 г
Зерненый Творог в Натуральном Йогурте Персик-Манго [Danone]	93 кКал	9,1 г	5 г	3 г
Зерновой Творог в Натуральном Йогурте Классический [Danone]	93 кКал	9,1 г	5 г	3 г
Йогурт 1,5% [Danone]	49 кКал	3,6 г	1,5 г	5,2 г
Йогурт 3,3% [Danone]	74 кКал	4,6 г	3,3 г	6,4 г
Йогурт Oikos [Danone]	122 кКал	3,2 г	10 г	4,1 г
Йогурт Банан [Danone]	78 кКал	3 г	2,8 г	10,2 г
Йогурт Банан Ваниль [Danone]	69 кКал	2,9 г	1,5 г	11 г
Йогурт Банан-Земляника [Danone]	84 кКал	2,9 г	1,5 г	14,7 г
Йогурт Вишня и Черешня [Danone]	109 кКал	6,3 г	3,6 г	12,9 г
Йогурт для Заправки с Пряностями [Danone]	92 кКал	4,1 г	6 г	5,5 г
Йогурт Живинка Классический [Danone]	77 кКал	3,2 г	1,7 г	12,3 г
Йогурт Живинка Курага-Изюм [Danone]	72 кКал	2,4 г	1,5 г	12,1 г
Йогурт Живой [Danone]	48 кКал	3,4 г	1,5 г	5,2 г
Йогурт Клубника и Земляника [Danone]	96 кКал	3,2 г	2,8 г	14,5 г
Йогурт Клубничный 1,2% [Danone]	72 кКал	2,8 г	1,2 г	12,5 г
Йогурт Клубничный 1,4% [Danone]	91 кКал	2,9 г	1,4 г	16,7 г
Йогурт Маша и Медведь [Danone]	87 кКал	2,8 г	1,4 г	15,6 г
Йогурт Мягкий Натуральный Вкус [Danone]	55 кКал	3,5 г	2,5 г	4,7 г
Йогурт на Завтрак [Danone]	75 кКал	4,6 г	3,3 г	6,7 г
Йогурт Натуральный [Danone]	128 кКал	7,8 г	5,6 г	11,4 г
Йогурт Натуральный 1,5% [Danone]	49 кКал	3,6 г	1,5 г	5,2 г
Йогурт Натуральный 2,5% [Danone]	55 кКал	3,5 г	2,5 г	4,7 г
Йогурт Натуральный 3,3% [Danone]	74 кКал	4,6 г	3,3 г	6,4 г
Йогурт Натуральный 3,5% [Danone]	78 кКал	4,8 г	3,5 г	6,8 г
Йогурт Натуральный Персик-Дыня [Danone]	69 кКал	2,8 г	1,5 г	11 г
Йогурт Натуральный с Вишней и Гранатом [Danone]	77 кКал	3 г	2,1 г	11,6 г
Йогурт Натуральный с Вишней и Черешней [Danone]	91 кКал	3,8 г	2,9 г	12,3 г
Йогурт Натуральный с Клубникой [Danone]	90 кКал	3,8 г	2,9 г	12,2 г
Йогурт Натуральный с Персиком [Danone]	90 кКал	3,8 г	2,9 г	12,2 г
Йогурт Натуральный с Персиком и Кизилом [Danone]	78 кКал	3 г	2,1 г	11,7 г
Йогурт Натуральный с Черникой и Ежевикой [Danone]	76 кКал	3 г	2,1 г	11,2 г
Йогурт Натуральный с Ягодами 2,9% [Danone]	90 кКал	3,8 г	2,9 г	12,2 г
Йогурт Натуральный Термостатный [Danone]	47 кКал	3,6 г	1,5 г	4,8 г
Йогурт Персик и Груша [Danone]	96 кКал	3,2 г	2,8 г	14,6 г
Йогурт Персик-Ваниль [Danone]	84 кКал	2,9 г	1,5 г	14,8 г
Йогурт Питьевой [Danone]	55 кКал	3,5 г	2,5 г	4,7 г
Йогурт Питьевой Натуральный [Danone]	55 кКал	3,5 г	2,5 г	4,7 г
Йогурт Питьевой с Бананом, Злаками и Семенами Льна и Подсолнечника [Danone]	89 кКал	3,9 г	2,6 г	12,5 г
Йогурт Питьевой с Вишней и Гранатом [Danone]	77 кКал	3 г	2,1 г	11,6 г
Йогурт Питьевой с Персиком и Кизилом [Danone]	78 кКал	3 г	2,1 г	11,7 г
Йогурт Питьевой с Черникой и Ежевикой [Danone]	76 кКал	3 г	2,1 г	11,2 г
Йогурт Питьевой Чернослив [Danone]	72 кКал	2,8 г	2 г	10,7 г
Йогурт Протеиновый [Danone]	46 кКал	5,6 г	0,2 г	5,4 г
Йогурт с Вишней и Гранатом [Danone]	77 кКал	3 г	2,1 г	11,6 г
Йогурт с Вишней и Черешней [Danone]	91 кКал	3,8 г	2,9 г	12,3 г
Йогурт с Клубникой 2,9% [Danone]	90 кКал	3,8 г	2,9 г	12,2 г
Йогурт с Клубникой и Земляникой 1,6% [Danone]	87 кКал	2,9 г	1,6 г	15,4 г
Йогурт с Клубникой и Земляникой 2,8% [Danone]	96 кКал	3,2 г	2,8 г	14,5 г
Йогурт с Кокосом [Danone]	89 кКал	3,6 г	3,3 г	11,3 г
Йогурт с Лесными Ягодами 2,9% [Danone]	95 кКал	3,4 г	2,9 г	13,9 г
Йогурт с Персиком [Danone]	90 кКал	3,8 г	2,9 г	12,2 г
Йогурт с Персиком и Грушей [Danone]	96 кКал	3,2 г	2,8 г	14,6 г
Йогурт с Персиком и Кизилом [Danone]	78 кКал	3 г	2,1 г	11,7 г
Йогурт с Персиком и Маракуйей [Danone]	89 кКал	2,9 г	1,6 г	15,7 г
Йогурт с Черникой [Danone]	84 кКал	2,9 г	1,5 г	14,8 г
Йогурт с Черникой и Ежевикой [Danone]	76 кКал	3 г	2,1 г	11,2 г
Йогурт с Шоколадной Крошкой [Danone]	146 кКал	5 г	6,7 г	16,5 г
Йогурт с Ягодами [Danone]	92 кКал	3,8 г	2,9 г	12,7 г
Йогурт со Вкусом Абрикоса [Danone]	80 кКал	3,2 г	1,5 г	13,3 г
Йогурт Творожный (Клубника и Земляника) [Danone]	106 кКал	6,2 г	3,6 г	12,1 г
Йогурт Творожный [Danone]	108 кКал	6,3 г	3,6 г	12,7 г
Йогурт Творожный Апельсин и Маракуйя [Danone]	109 кКал	6,3 г	3,6 г	12,9 г
Йогурт Творожный Персик и Абрикос [Danone]	109 кКал	6,3 г	3,6 г	12,8 г
Йогурт Термостатный 4% [Danone]	71 кКал	3,6 г	4 г	5,2 г
Йогурт Термостатный Густой 1,5% [Danone]	47 кКал	3,6 г	1,5 г	4,8 г
Йогурт Термостатный Густой 4% [Danone]	70 кКал	3,6 г	4 г	4,8 г
Йогурт Термостатный Густой Вкус Ваниль [Danone]	89 кКал	3,6 г	3,3 г	11,3 г
Йогурт Термостатный Густой Вкус Кокос [Danone]	89 кКал	3,6 г	3,3 г	11,3 г
Йогурт Термостатный Густой со Вкусом Персика и Цветка Апельсина [Danone]	89 кКал	3,6 г	3,3 г	11,3 г
Йогурт Традиционный [Danone]	75 кКал	4,6 г	3,3 г	6,7 г
Йогурт Традиционный 2,5% [Danone]	54 кКал	3,2 г	2,5 г	4,6 г
Йогурт Традиционный 3,3% [Danone]	75 кКал	4,6 г	3,3 г	6,7 г
Йогурт Черника [Danone]	89 кКал	2,9 г	1,6 г	15,7 г
Йогурт Черника-Ежевика [Danone]	76 кКал	3 г	2,1 г	11,2 г
Йогуртная Заправка Итальянские Травы [Danone]	71 кКал	4,2 г	3 г	6,9 г
Йогуртная Заправка Натуральная [Danone]	100 кКал	4,6 г	6,7 г	5,2 г
Йогуртная Заправка Неаполитанская [Danone]	97 кКал	4,3 г	6 г	6,4 г
Йогуртная Заправка Неаполитанская с Вялеными Томатами [Danone]	97 кКал	4 г	6 г	6 г
Йогуртная Заправка Пикантная [Danone]	92 кКал	4,1 г	6 г	5,5 г
Коктейль Молочный с Вишней и Черешней [Danone]	77 кКал	2,4 г	1,5 г	13,5 г
Коктейль Молочный с Клубникой и Земляникой [Danone]	75 кКал	2,4 г	1,5 г	13 г
Коктейль Молочный с Черникой и Черной Смородиной [Danone]	76 кКал	2,4 г	1,5 г	13,3 г
Натуральная Густая Творожно-Йогуртная [Danone]	105 кКал	4,9 г	4,2 г	11,9 г
Натуральный Биойогурт [Danone]	56 кКал	3,5 г	2,4 г	5,2 г
Натуральный Биойогурт с Клубникой [Danone]	93 кКал	3,9 г	2,9 г	12,8 г
Натуральный Биойогурт с Клубникой и Земляникой [Danone]	74 кКал	2,8 г	2 г	11,1 г
Натуральный Биойогурт с Черникой и 5 Злаками [Danone]	74 кКал	2,9 г	2,1 г	10,8 г
Нежный Клубничный Йогурт [Danone]	95 кКал	3,4 г	2,9 г	13,9 г
Нежный Персиковый Йогурт [Danone]	97 кКал	3,4 г	2,9 г	14,2 г
Нежный Ягодный Йогурт [Danone]	95 кКал	3,4 г	2,9 г	13,9 г
Питьевой Йогурт [Danone]	55 кКал	3,5 г	2,5 г	4,7 г
Питьевой Йогурт со Вкусом Земляники [Danone]	81 кКал	3,2 г	1,5 г	13,7 г
Питьевой Йогурт Традиционный [Danone]	54 кКал	3,2 г	2,5 г	4,6 г
Продукт Творожный с Апельсином и Маракуйей [Danone]	109 кКал	6,3 г	3,6 г	12,9 г
Продукт Творожный с Грушей и Бананом [Danone]	110 кКал	6,3 г	3,6 г	13,2 г
Продукт Творожный с Киви и Виноградом [Danone]	108 кКал	6,3 г	3,6 г	12,7 г
Продукт Творожный с Клубникой и Земляникой [Danone]	108 кКал	6,3 г	3,6 г	12,7 г
Продукт Творожный с Персиком «Даниссимо» [Danone]	133 кКал	4,9 г	5,4 г	15,9 г
Продукт Творожный с Персиком и Абрикосом [Danone]	108 кКал	6,2 г	3,6 г	12,8 г
Продукт Творожный с Черникой и Овсом [Danone]	109 кКал	6,4 г	3,6 г	12,8 г
Сметана Термостатная 10% [Danone]	118 кКал	3 г	10 г	3,9 г
Супер-Завтрак Натуральный Йогурт со Злаками и Семенами [Danone]	87 кКал	3,9 г	2,6 г	12,1 г
Супер-Завтрак Натуральный Йогурт со Злаками, Семенами и Бананом [Danone]	89 кКал	3,9 г	2,6 г	12,5 г
Супер-Завтрак Натуральный Йогурт со Злаками, Семенами и Клубникой [Danone]	91 кКал	4,1 г	2,6 г	12,8 г
Супер-Завтрак Творожный с Бананом и Овсянкой [Danone]	102 кКал	5,8 г	3,2 г	12,5 г
Супер-Завтрак Творожный с Овсянкой, Курагой и Миндалём [Danone]	102 кКал	6 г	3,2 г	12,4 г
Сырок [Danone]	88 кКал	9,2 г	4 г	3,8 г
Сырок Персик-Абрикос [Danone]	108 кКал	7,8 г	3,4 г	11,5 г
Творог 3,9% [Danone]	91 кКал	12,3 г	3,9 г	1,6 г
Творог Зерненый в Йогурте 5% [Danone]	93 кКал	9,1 г	5 г	3 г
Творог Мягкий 0% [Danone]	59 кКал	10,4 г	0,1 г	4 г
Творог Мягкий 5% [Danone]	165 кКал	15 г	8,5 г	7,1 г
Творог Мягкий 5% [Danone]	95 кКал	8,5 г	5 г	4 г
Творог Мягкий Обезжиренный 0% [Danone]	59 кКал	10,4 г	0,1 г	4 г
Творог Мягкий с Инулином, с Льняными Семенами и Злаками [Danone]	65 кКал	7,9 г	0,3 г	7,6 г
Творог Мягкий с Инулином, со Злаками и Сушеными Ягодами [Danone]	69 кКал	7,9 г	0,2 г	9 г
Творог Мягкий с Клубничным Слоем [Danone]	110 кКал	7 г	3,8 г	12 г
Творог Мягкий с Черничным Слоем [Danone]	110 кКал	7 г	3,8 г	12 г
Творог Обезжиренный [Danone]	61 кКал	10,9 г	0,1 г	4 г
Твороженный Сыр [Danone]	239 кКал	8,1 г	21,6 г	2,3 г
Творожный [Danone]	110 кКал	6,3 г	3,6 г	13,2 г
Творожный Груша и Банан [Danone]	110 кКал	6,3 г	3,6 г	13,2 г
Творожный Десерт Тирамису [Danone]	135 кКал	5,3 г	5,1 г	17 г
Творожный Йогурт Клубника и Земляника [Danone]	108 кКал	6,3 г	3,6 г	12,7 г
Творожный Персик Абрикос [Danone]	106 кКал	6,2 г	3,6 г	12,2 г
Творожный с Грушей и Бананом [Danone]	110 кКал	6,3 г	3,6 г	13,2 г
Творожный с Клубникой и Земляникой [Danone]	105 кКал	6,2 г	3,6 г	12 г
Творожный Черника и Овсянка [Danone]	109 кКал	6,4 г	3,6 г	12,8 г
Творожок [Danone]	108 кКал	6,3 г	3,6 г	12,7 г
Творожок Даниссимо [Danone]	145 кКал	5,1 г	5,6 г	18,4 г
Тьома [Danone]	65 кКал	2,8 г	1,5 г	10 г
Фруктовый Наполнитель Вишня-Миндаль [Danone]	182 кКал	1 г	0,9 г	42,5 г
Фруктовый Наполнитель Клубника-Земляника [Danone]	126 кКал	0,7 г	0,3 г	30,1 г
Фруктовый Наполнитель Персик-Манго [Danone]	146 кКал	0,4 г	0 г	43 г

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	75 кКал	1684 кКал	4.5%	6%	2245 г
Белки	4. 6 г	76 г	6.1%	8.1%	1652 г
Жиры	3.3 г	56 г	5.9%	7.9%	1697 г
Углеводы	6.7 г	219 г	3.1%	4.1%	3269 г

Состояние	не приготовлено с термической обработкой
Белки	{{foodstuff.foodstuff.protein}} г—
Углеводы	{{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г—
Сахар	{{foodstuff.foodstuff.sugar}} г-
Жиры	{{foodstuff. foodstuff.fat}} г—
Насыщенные жирные кислоты	{{foodstuff.foodstuff.saturatedFattyAcid}} г-
Транс-жирные кислоты	{{foodstuff.foodstuff.transFattyAcid}} г-
Моно-ненасыщенные	{{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} г-
Полиненасыщенные	{{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г-
Холестерин	{{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} мг-
Волокна	{{foodstuff.foodstuff.fiber}} г—
Соль	{{foodstuff.foodstuff.salt}} г-
Вода	{{foodstuff. foodstuff.water}} г-
Кальций	{{foodstuff.foodstuff.calcium}} мг-
GI Гликемический индексhelp	{{foodstuff.foodstuff.gi}}
PHE	{{foodstuff.foodstuff.phe}} мг-
Aлкоголь	{{foodstuff.foodstuff.alcohol}} г

	1 шт.		500 г
	100 г		по вкусу
	4 ст. л.		1 шт.
	1 щеп.		4 ст. л.
	30 мл

Соль столовая	1 стакан	292 г (10.3 унции)
Кошерная соль Morton®	от 1⅓ до 1½ стакана	218 г (7,7 унций)
Кристаллическая кошерная соль Diamond®	1 стакан	142 г (5 унций)

Имя	Рейтинг	Место происхождения
Перец сладкий	0	Обычное везде
Пепперончини	100–500	Латинская Америка, Мексика, Юг США
Анахайм	500–2 500	Латинская Америка, Мексика, Юг США
Анчо	1 000–2 000	Латинская Америка, Мексика, Юг США
Поблано	1 000–2 000	Латинская Америка, Мексика, Юг США
Халапеньо	2 500–8 000	Латинская Америка, Мексика, Юг США
Чипотле	5 000–10 000	Латинская Америка, Мексика, Юг США
Серрано	7 000–25 000	Латинская Америка, Мексика, Юг США
Кайен	30 000–50 000	Латинская Америка, Мексика, Юг США
Табаско	30 000–50 000	Латинская Америка, Мексика, Юг США
Пекин	40 000–75 000	Латинская Америка, Мексика, Юг США
Тайский	50 000–100 000	Таиланд
Habanero	100 000–300	Родом из Гаваны.Юкатан, Коста-Рика, Белиз, Техас, Калифорния
Красный Savina Habanero	300 000–580 000	Южная Калифорния

Спрей с перцем обыкновенным	2 0000 000	Перцовый аэрозоль для самообороны
Полицейский спрей для перца	5 000 000	Перцовый баллончик Police
Чистый капсаицин	16 000 000	Чистое химическое вещество

Имя	Сорт мяса	Доминантная пряность	Сахар
Итальянская сладкая колбаса	Свинина	Фенхель	Есть
Итальянская средне-острая колбаса	Свинина	Фенхель плюс кайенский	Есть
Итальянская горячая колбаса	Свинина	Фенхель плюс еще кайенский	Есть
Колбаса польская копченая	Свинина	Чеснок	Есть
Кабаносы	Свинина	Мускатный орех, Тмин	Есть
Охотничья колбаса	Свинина, говядина	Можжевельник	Есть
Колбаса для американского завтрака	Свинина	Шалфей	Нет
Венгерская копченая колбаса	Говядина	Венгерская паприка (сладкая)	Нет
Андуй	Свинина	Чеснок, тимьян, кайенский перец	Нет
Шведская картофельная колбаса	Свинина, говядина	Душистый перец, картофель, лук	Нет
Нхам (тайская ферментированная колбаса)	Свинина	Чеснок, острый перец чили, рис	Есть

Вермишель фунчоза из рисовой муки	1 упаковка.
Мясо говядины	250-300 г
Морковь	1 шт.
Столовый уксус, 9%	1 ст.л.
Подсолнечное масло	70 мл
Кунжутное масло	½ чайной ложки
Соевый соус	1 ст. л.
Горький перец (красный и зеленый)	½ каждого
Огурцы свежие	2 шт.
Перец цветной сладкий	1 шт.
Чеснок	5-6 зубцов
Свежая кинза	1 пучок
Кориандр (семена кинзы)	щепотка
Аджика острая	на кончике ножа
Перец смесь	вкус
Вода (кипяток)	1 л

Тесто
4 яйца	28 Р
250 г муки	15 Р
200 г сливочного масла	80 Р
200 г сахара	8 Р
½ ч. л. соды или разрыхлителя	1 Р
15 г ванильного сахара	2 Р

Начинка

4 яблока	90 Р
Половинка цедры лимона	2 Р
½ ч. л. корицы	1 Р
50 мл лимонного сока	20 Р
2 ст. л. сахара	5 Р

Присыпка
200 г сливочного масла	80 Р
200 г муки	10 Р
200 г сахара	8 Р

0,5 кг лапши	25 Р
80 г сливочного масла	40 Р
2 крупных яблока	50 Р
4 яйца	28 Р
250 г творога	70 Р
250 г сахара	15 Р
1 горсть изюма	1 Р
1 ч. л. корицы	1 Р

3 плотных кислых яблока	65 Р
4 ст. л. муки	7 Р
200 г сахара	8 Р
1 яйцо	7 Р
4 ст. л. воды
2 ст. л. растительного масла	5 Р
1 ст. л. семян кунжута	10 Р
растительное масло для обжарки	30 Р

6 кислых яблок	130 Р
150 г сахара	6 Р
250 мл сливок 35% и выше	90 Р
100 г сливочного масла	80 Р
150 г панировочных сухарей	20 Р
200 мл воды
ванилин по вкусу	1 Р

Рекомендации по питанию (на порцию)
354	калорий
18 г	жир
50 г	Углеводы
2 г	Белок

Пищевая ценность
Порций: 6
Сумма на порцию
калорий	354
% Дневная норма *
18 г	23%
Насыщенные жиры 10 г	50%
41 мг	14%
238 мг	10%
50 г	18%
Пищевые волокна 2 г	9%
2 г
Кальций 45 мг	3%
*% дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

Автор: alexxlab

Пирожки с потрохами рецепт: Пирожки с потрохами рецепт – русская кухня: выпечка и десерты. «Еда»

Йогурт данон натуральный калорийность: Йогурт Danone традиционный — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Фото

Сводка о пищевой ценности:

Родственный йогурт от Danone:

Йогурт другие виды:

Фото

Сводка о пищевой ценности:

Родственный йогурт от Danone:

Еще товары от Danone:

Йогурт другие виды:

Кляр для котлет из фарша: Кляр для котлет из фарша — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Александр — директор Cookpad .