Очень быстрая и невероятно вкусная пицца! Приготовление пиццы на готовой основеПицца в духовке на готовой основе, одно из немногочисленных блюд, которые готовятся быстро и получаются вкусно. Полет фантазий, как украсить пиццу, …
Пицца в духовке на готовой основе, одно из немногочисленных блюд, которые готовятся быстро и получаются вкусно. Полет фантазий, как украсить пиццу, не ограничен. Вы можете экспериментировать, пробовать класть в пиццу любые ингредиенты, оформлять, так как вам нравится, но результат всегда будет один… Это блюдо получается изумительно вкусным, аппетитным и красивым, а самое главное, это находка для любой хозяйки. С данным рецептом вы не будете тратить полдня своего времени на кухне чтобы приготовить пиццу, вам будет достаточно всего 20 минут. Так что пробуйте, фантазируйте и получайте удовольствие от приготовления пиццы в духовке на готовой основе.
1
Для приготовления потребуется:
1шт.основа для пиццы
100гр.шейка свиная (варено-копчёная)
100гр. колбаса салями
2шт.шампиньоны (свежие)
4-5шт.помидоры Черри
200гр.сыр (твердых сортов)
0,5ст.л.томатная паста
0,5ст.л.майонез
зелень ( петрушка для украшения)
Чтобы приготовить:
Для начала займемся приготовлением ингредиентов: шейку свиную нарезаем тонкими пластиками; салями нарезаем тонкими кружочками; грибы шампиньоны нарезаем тонкими пластиками; помидоры Черри разрезаем на две части.
Сыр натираем на крупной тёрке.
Берём готовую основу для пиццы, кладём её на круглое, плоское блюдо.
В небольшую чашечку кладём томатную пасту, майонез, горчицу и тщательно перемешиваем ложкой.
Силиконовой кисточкой или ложкой промазываем готовую основу для пиццы.
Натёртый на крупной тёрке сыр, делим примерно на две равные части. Одной частью посыпаем смазанную соусом основу для пиццы.
Нарезанную тонкими пластиками шейку свиную варено-копчёную кладём на сыр. Нарезанную тонкими кружочками салями размещаем на шейку рядом с ней, где есть пустые места. Шампиньоны, нарезанные тонкими пластиками, укладываем по кругу ближе к центру пиццы. Черри разрезанные на две половинки так же укладываем по кругу. Сверху присыпаем сыром.
Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим запекаться пиццу на 10 минут. Через 10 минут достаём нашу пиццу из духовки, разрезаем на кусочки и украшаем зеленью петрушки.
Пиццы на готовой основе — рецепты
Если нет времени готовить тесто — можно купить в магазине готовую основу для пиццы. Для пиццы на готовой основе мы и предлагаем варианты начинок.
Пицца с помидорами Мелко рубим 3-4 луковицы, поджариваем в растительном масле, снимаем с огня и перемешиваем с 200 г сыра, нарезанного кубиками. Эту массу ровно выкладываем на основу, укрываем сплошным слоем ломтиков помидоров, перчим и солим. Выпекаем в духовке 8-12 минут или в микроволновке 3-5 минут при максимальной мощности. Можно добавить и пару нарезанных кружками сарделек, поместив их под помидоры.
Пицца с мясным фаршем
Мясной фарш с луком жарим на сковороде, равномерно выкладываем на основу, накрываем кружками помидоров и лука. Плавленый сыр, нарезанный кубиками или пластиками, располагаем сверху, посыпаем перцем и солью. Выпекаем так же.
Пицца с курицей и майонезом
Мелко порубим пару морковок и большую луковицу, обжарим до готовности и выложим на основу первым слоем. Вторым слоем станет мелко нарезанная мякоть отварной курицы, примерно 400 г. Третий слой — крупно порезанные 3-4 помидора и 1 сладкий перец. Теперь смешиваем 6-7 ст. ложек майонеза с 2-3 зубчиками измельченного чеснока и намазываем пиццу сверху. Когда будет готова, посыпаем зеленью петрушки и укропа.
Пицца с тунцом и маслинами
Измельчаем 5-7 помидоров и несколько — по вкусу — долек чеснока, добавляем 300 г тертого сыра «Пармезан», перец и соль, все это перемешиваем и выкладываем на основу. Сверху распределяем мелкие кусочки консервированного тунца (300 г), 25-30 маслин и нарезанный кольцами репчатый лук. Выпекаем так же, как пиццу в первом рецепте.
Пицца с мясом или рыбой по-русски
Мелко нарезаем вареное мясо или птицу, или готовую рыбу, или колбасу, можно и рыбные консервы. Укладываем на основу. Сверху — нарезанный кольцами репчатый лук (1-2 луковицы), кружки или кусочки пары помидоров и кольца двух сладких перцев. Все это засыпаем 2 стаканами тертого сыра и заливаем смесью сметаны и майонеза (по 2-4 ст. ложки каждого). Выпечка — та же. Есть рецепт очень быстрого теста для пиццы.
польза и вред, разные способы приготовления
Многие хозяйки не жалуют замороженную пиццу, считая ее чуть ли не самым вредным блюдом на земле. Но так ли это?
Узнайте, как правильно выбрать этот продукт в магазине, по каким критериям можно определить полезность полуфабриката и главное — как готовить замороженную пиццу так, чтобы она была вкусной, аппетитной, как в лучших ресторанах Италии? Обо всех секретах по порядку.
Польза, вред и срок хранения замороженной пиццы
Пицца славится тем, что на тестяной корж можно положить какие угодно компоненты: овощи, грибы, мясные деликатесы, морепродукты и даже ягоды и шоколад. Именно эти ингредиенты и определяют вкусовую ценность и пользу блюда, ведь они содержат такую необходимую клетчатку, микроэлементы и другие вещества, нужные каждому из нас. Кроме того, применение в замешивании теста муки грубого помола, а не высококачественной, также значительно увеличивает пользу для нашего организма.
Справка! Последние исследования американских ученых доказывают, что замороженная пицца полезней свежеприготовленной хотя бы потому, что ее корж значительно толще. Это позволяет использовать меньше продуктов для начинки, что существенно снижает ее калорийность.
Однако в современный век «еды на ходу» недобросовестные производители стремятся удешевить продукт, заменяя качественные ингредиенты более дешевыми синтетическими. Помимо этого, коржи зачастую жарят на просроченном или отработанном масле, в котором содержится много канцерогенов.
Сроки хранения — погоня за продлением этого показателя — также зачастую требуют от производителей использования вредных и порой опасных компонентов.
Как правило, сроки хранения и годности указаны на упаковке пиццы и составляют от 3 до 6 месяцев при температуре -18С и ниже.
Важно: Обратите внимание на правила хранения пиццы в магазине. В холодильнике, где содержится продукт, должен быть тот уровень температуры, который указан на упаковке пиццы. В противном случае, эти сроки значительно сокращаются.
Технология и правила разморозки
Готовая замороженная пицца — полуфабрикат, который позволяет в короткие сроки сделать это знаменитое блюдо итальянской кухни.
Для приготовления продукта используется сырое дрожжевое тесто или уже готовая основа. В первом случае понадобится более длительное время на готовку, выпекание коржа. Во втором — нужно будет только разогреть пиццу.
На крупных производствах по изготовлению полуфабрикатов применяется так называемый шоковый метод замораживания, когда продукты подвергают очень низким температурам, позволяя тем самым сохранить вкус и не потерять текстуру используемых ингредиентов.
В микроволновке
Такое блюдо можно просто разогреть дома в микроволновой печи или духовом шкафу и употреблять. На приготовление угощения уйдет несколько минут: нужно лишь разморозить (согревать) пиццу в течение 8 минут, затем поместить полуфабрикат в микроволновую печь, включить таймер на 5–7 минут в режиме «Размораживание».
Можно также предварительно разморозить пиццу в холодильнике (не при комнатной температуре), а затем отправить готовиться в СВЧ-печь на 3-4 минуты при мощности 800 Ватт.
Важно! Перед тем как приготовлять и выпекать пиццу, не нужно снимать полиэтиленовую пленку. Она помогает сохранить сочность продукта.
В аэрогриле
Попробуйте разогревать замороженную пиццу с помощью аэрогриля — это отличный способ сохранить все ароматы и вкус блюда. Огромным плюсом данного устройства является и быстрота всех процессов.
Как правильно размораживать пиццу в аэрогриле:
Поместите ее в специальную или стеклянную емкость. Для этого можно использовать и решетку, которая часто находится в комплекте с устройством.
Выставьте на приборе время, необходимое для разогрева (обычно этот показатель указывают на упаковке).
Как только таймер напомнит об окончании приготовления, вам останется лишь выключить устройство и разложить пиццу по тарелкам.
Важно! Следует учесть, что если пицца находится около вентилятора, то время подогрева нужно указать чуть меньшим: около 3-5 минут. Если еда располагается в нижних слоях, то необходимо установить таймер на пару минут больше.
В духовке
Многие ошибочно полагают, что лучший способ приготовить замороженную пиццу — разогреть ее в микроволновке. На самом деле, это устройство хоть и позволяет быстро приготавливать блюдо, но при этом убивает все полезные вещества. Намного целесообразнее запекать еду в духовом шкафу или электрической печи.
Как разогреть мороженную магазинную пиццу:
Разверните продукт, извлеките его из коробки.
Поместите заготовку на широкую огнеупорную тарелку или поднос (можно использовать сковороду или противень).
Разогрейте духовой шкаф до 200С.
Отправьте противень с пиццей в духовку. Выпекаться она будет около 8 минут.
По истечении этого времени достаньте блюдо — оно готово к употреблению.
В мультиварке
Греть замороженную пиццу можно и с помощью мультиварки. Данный способ требует некоторых навыков, но в целом это сделать несложно. Главное условие — диаметр заготовки должен быть меньше или совпадать с диаметром чаши, иначе пицца деформируется. Лучше использовать для этих целей модели с выдвижным тэном.
Дальнейшие действия пошагово:
Выстелите поддон бумагой или пергаментом для выпекания.
Выложите пиццу.
Выставьте режим «Выпекание» или «Жарка», установите таймер на 5-10 минут.
По прошествии этого времени аккуратно поднимите края бумаги и извлеките корж.
В гриле
Если вы выбрались на природу и в качестве угощения подготовили замороженную пиццу, то накормить гостей не составит труда. Для начала положите заготовку размораживаться, удалив с нее полиэтиленовую пленку.
Как и сколько выпекать пиццу на гриле или на мангале:
Поместите покупную размороженную основу на решетку гриля или мангала.
Сбрызните заготовку оливковым или любым другим растительным маслом.
Поместите над огнем и приготовляйте до полной готовности — пока не пропекутся основные ингредиенты (помидоры, колбаса, овощи), и не появится аппетитная сырная корочка.
Особенности разморозки некоторых составляющих продуктов
Существует множество разновидностей пиццы: некоторые хозяйки готовят ее вопреки классическому рецепту на слоеном тесте, считая, что от этого вкус совсем не страдает, наоборот, обогащается. Другие — используют необычные ингредиенты для начинки, совмещая, например, овощные компоненты с копченостями, вареную колбасу с ананасами и т. д.
Приобретая в магазине или супермаркете замороженную пиццу, обязательно обращайте внимание и на ее состав. Если в начинку входят мясные компоненты, а тем более, сырой фарш, курица или филе — то есть продукты, требующие более длительной обработки, это нужно учесть при приготовлении. Оттаивать и выпекать такую пиццу нужно будет дольше.
Как выбрать качественную замороженную пиццу
Перед тем как положить заветный продукт в продовольственную корзину в супермаркете, стоит обратить внимание на некоторые детали:
Тщательно рассмотрите пиццу. Отдайте предпочтение той, что презентабельно выглядит. Лучше, если картонная упаковка будет с «окошком», чтобы можно было хорошо рассмотреть то, что приобретаете.
Полиэтиленовая пленка не должна слишком плотно прилегать к пицце. На ней не должно быть слоя льда или деформаций — это может свидетельствовать о том, что продукт могли несколько раз размораживать и замораживать.
Корж должен быть румяным, но не подгоревшим.
Как только вы разморозили продукт, проверьте корж на эластичность. Если он гнется, значит, вы выбрали качественную пиццу.
Теперь вы знаете, как правильно готовить замороженную пиццу различными способами. Но перед тем как покупать этот продукт в магазине, учтите, что более полезную, вкусную, ароматную выпечку с пылу-жару можно приготовить самостоятельно в домашних условиях, заготовить впрок.
Для этого нужно просто замесить двойную порцию теста и использовать большее количество
продуктов для начинки, отправить невыпеченную основу в морозилку, а затем просто разогреть ее к приходу гостей. На это не уйдет много времени, зато ваша пицца будет не хуже, чем из пиццерии.
Вам помогла статья?
5 раз уже помогла
Замороженная пицца в микроволновке как готовить- рецепт пошаговый с фото
5
4
3
2
1
(2 голоса, в среднем: 5 из 5) Многие хозяйки не жалуют замороженную пиццу, считая ее чуть ли не самым вредным блюдом на земле. Но так ли это? Узнайте, как правильно выбрать этот продукт в магазине, по каким критериям можно определить полезность полуфабриката и главное — как готовить замороженную пиццу так, чтобы она была вкусной, аппетитной, как в лучших ресторанах Италии? Обо всех секретах по порядку.
Особенности правильного приготовления пиццы
Для того, чтобы приготовить одновременно хрустящее и мягкое тесто, кулинары воронежской компании в точности следуют советам испанских поваров. Качество и вид муки, а также оливковое масло, особые дрожжи, соль, сахар, специи, время выдержки теста – в технологии приготовления пиццы нет незначительных деталей!
Из пропорционального сочетания томатов, майонеза, зелени, специй готовят соус для пиццы. Есть мнение, что именно соус – это 90% её уникального вкуса. Специалисты-повара и гурманы единогласно утверждают, что только благодаря соусу пицца стала любимой едой всего мира.
Не менее важным считается приготовление ароматной и пикантной начинки. Основа начинки может быть действительно самой разной: и мясной, и рыбной, и даже по-вегетариански овощной. Другими словами, шедевр испанского кулинарного искусства стал своим родным в Воронеже.
С таким ассортиментом удовлетворить свои вкусовые предпочтения сможет каждый, если выберет заказ и доставку пиццы в Воронеже именно в компании https://sushi-v-dom.ru/pitstsa
Важные советы: или правила разогрева пиццы в домашних условиях?
Итак, Вы выбрали конкретный вид пиццы и заказали её доставку домой. Через недолгое время к дому подвезли готовый, свежайший, но слегка остывший продукт. Чтобы восстановить её вкус и аромат, необходимо знать секреты её повторного разогрева. Получить детальную информацию о том, как разогреть это блюжо правильно, можно такими способами:
Спросить через поисковик Яндекс или Гугл.
Спросить у экспедитора, доставившего Вам пиццу.
В компании Суши в Дом работу экспедитора выполняют специалисты, знающие все нюансы в приготовлении этого блюда, вкусовые характеристики каждого вида. Они грамотно ответят на все вопросы и посоветуют с какими напитками или продуктами вкус конкретной пиццы раскроется максимально.
Чтобы разогреть пиццу дома, традиционно используют такие средства, как микроволновка, духовка, сковородка.
Наиболее качественный способ разогрева конечно будет выполнен с помощью микроволновки. Только в микроволновке тепловые лучи проникают по всей площади продукта, качественно доводя до необходимой температуры каждый миллиметр прогреваемого блюда.
Основные правила процесса, как разогреть пиццу в микроволновке, заключаются в установке высокого температурного режима микроволновки и времени прогрева.
Время на разогрев пиццы в микроволновке требуется немного: всего пару-тройку минут при максимальной мощности. Этого достаточно, чтобы прогреть каждый кусочек теста и начинки. Следующий шаг: достать пиццу из микроволновки и дать ей остыть (т.е. дойти до нужной кондиции). Что значит «нужная кондиция»? Это когда слой сыра, которым присыпали начинку, размягчится и подтает настолько, чтобы пропитать всю начинку, а сверху образовать румяную ароматную корочку.
Правила разогрева пиццы в духовке
Если микроволновки нет, следует знать, как разогреть пиццу в духовке.
Процесс разогрева аналогичен:
достать блюдо из холодильника,
дать постепенно прогреться ей до температуры помещения,
переложить на бумагу для выпечки и поместить в разогретую до 200С духовку на 15 минут. Этого времени хватит, чтобы подрумянилась корочка теста и начинка вернула утраченный в холодильнике аромат, т.е. пицца превратилась словно в только что приготовленную.
Перед помещением этого блюда в духовку можно добавить к нему свежую нарезанную зелень, помидоры, специи – они довольно быстро восполнят утраченный вкус.
Рекомендации, как правильно разогреть пиццу в духовке и правила разогрева этого блюда любым другим способом в принципе одинаковые. Главное, что нужно помнить: если передержать пиццу в духовке, то сочность продукта исчезнет, а появиться сухость (даже черствость). А если времени на разогрев было отпущено мало, то аромат составляющих компонентов не раскроется, а так и останется наполовину замороженным.
Как правильно разогреть пиццу
Многие из нас любят пиццу. А знаете ли вы, как правильно разогреть пиццу так, чтобы она не только не утратила вкусовые качества, но и стала ещё вкуснее?
Секрет заключается в том, что не стоит разогревать пиццу в микроволновке. Пускай это быстрее и проще, но разве кто-то хочет есть полуразмокшую массу или сухарик? Лучше достаньте сковородку и поставьте её разогреваться на среднем огне. Не добавляя масло, выложите куски пиццы на сковороду и не слишком плотно накройте её фольгой. Это позволит прогреть пиццу, отводя излишки образующегося пара и сохраняя тепло под фольгой, а жар от поверхности сковороды добавит вашей пицце аппетитную хрустящую корочку!
3.Кладешь пиццу на сковороду и накрываешь крышкой
Как разогреть пиццу на сковороде
Для разогрева пиццы можно использовать обычную сковороду. Секрет в том, что предварительно сковороду необходимо тщательно прогреть. И уже в хорошо разогретую сковороду нужно поместить наше блюдо и обязательно накрыть его крышкой. Всего 10-15 минут необходимо продержать пиццу в сковороде на огне, чтобы блюдо стало необыкновенно ароматным и аппетитным.
Полуфабрикаты в замороженном виде, которые нужно просто разогреть присутствуют в каждом холодильнике. Люди все больше занятые работой не могут позволить себе стоять у плиты много времени. Поэтому замороженная пицца стала для них спасением, а микроволновка спасателем.
Самый распространенный и популярный полуфабрикат в современном обществе — это замороженная пицца. Многие задаются вопросом, а можно ли замороженную пиццу разогреть в микроволновке или как приготовить замороженную пиццу в микроволновке? И на этот вопрос есть простой ответ: да, микроволновка может разогреть и даже приготовить такой популярный продукт, как замороженная пицца.
Чтоб начать готовить замороженную пиццу в микроволновке нужно, как и при любом другом способе ранее запастись основой из теста, на которую кладется начинка из различных ингредиентов:
томатов,
сыров,
мясных продуктов,
морепродуктов и др.
Интересно ли готовить пиццу? Да еще и просто! Ведь для нее можно придумать множество начинок. И даже можно её самому заморозить, предварительно замотав в пищевую пленку и положив в морозилку, а потом снова разогреть, в чем поможет микроволновка.
Для того, чтобы приготовить покупную пиццу, как на фото в интернете, нужно посмотреть на коробку и найти информацию как ее готовить.
Детальней о готовке замороженной пиццы
В большинстве случаев покупается просто замороженная пицца, которую готовить не нужно, остается просто её разогреть, а в этом поможет микроволновка. Такую пиццу нужно примерно 8 минут размораживать, а потом 4-5 минут на мощности 500Вт готовить и на последнюю минуту поднять мощность к 750Вт или включить гриль, при весе пиццы 500 грамм. Если у вас не настолько мощная микроволновка можно просто увеличить время. Задействовав при готовке гриль можно получить хрустящее тесто и вкусную начинку. При готовке не нужно снимать полиэтилен, в котором продавалась замороженная пицца, чтоб она не стала сухой. Так же можно посмотреть отзывы в интернете о том, как приготовить пиццу в микроволновке.
В духовке замороженная пицца готовится немножко сложнее, так как нужно иметь дело с большими температурами, а именно 200 градусов, это вам не микроволновка. Но все равно перед готовкой нужно разогреть замороженную пиццу в микроволновке. И когда духовка разогреется до нужной температуры пиццу нужно положить на противень и выпекать ее 6-8 минут.
Как продукт быстрого питания пицца получила самое широкое распространение практически во всех странах мира.
Но если пиццу купить в магазине или даже в фирменной пиццерии, то за качество продукции отвечает изготовитель, и неизвестно, из каких ингредиентов ее сделали. Альтернативой покупной пиццы является пицца домашнего изготовления, которая отлично заменит все полуфабрикаты и готовую продукцию, которую покупают в торговой сети. Но пицца является продуктом скоропортящимся, поэтому самым лучшим вариантом является ее заморозка и последующее хранение в морозильной камере. Преимуществами замороженной пиццы является то, что:
во-первых, домашнюю пиццу никакая хозяйка не сделает из негодных или просроченных продуктов
во-вторых, в замороженном виде домашняя пицца может долго храниться в морозилке и не потерять ни вкуса, ни качества
и, в-третьих, домашнюю пиццу очень просто сделать и его проще заморозить.
Первым делом следует приготовить тесто. Рецептов теста для пиццы очень много, поэтому каждая хозяйка может выбрать такой, какой ей больше подходит. Тесто может быть дрожжевым или не дрожжевым, на подсолнечном масле, сливочном или оливковом. Когда тесто подойдет, то его нужно разделить на 6 или 8 частей и скатать шариками, после чего на чистой доске, посыпанной мукой, раскатать на диски диаметром до 15 см. В зависимости от условий хранения, заготовки для пиццы можно сделать традиционно круглыми, но можно выкатать и корж прямоугольной формы, который также разрезается на 6-8 прямоугольников.
Есть несколько вариантов того, как готовить пиццу к заморозке. По одному из них заготовленные коржи выкладываются на смазанный подсолнечным маслом противень, и он ставится в прогретую до 180 градусов духовку на 3-5 минут. После этого противень вынимается из духовки и коржи остывают. Коржи отделяются от противня и выкладываются на пергаментную бумагу. Готовится начинка, выкладывается на заготовки и слегка приминается, чтобы не осыпалась потом. Затем коржи укладываются на несколько часов в морозилку. Достав из морозильной камеры замороженные полуфабрикаты, их аккуратно укладывают и заворачивают в пищевую фольгу и запаковывают в полиэтиленовый пакет, который возвращают в морозилку. Там она может находиться до месяца. Для приготовления требуется освободить заготовку от оберток и поставить в духовку при 200 градусах до готовности.
По второму варианту на сырые коржи выкладывается начинка по вкусу и слегка приминается, чтобы она не осыпалась, и не портилась при заморозке. Затем готовые полуфабрикаты ставятся в разогретую до 180 градусов духовку минут на 5, после чего вытащить, дать остыть и завернуть в фольгу, а затем в полиэтиленовый пакет. Запечатанные заготовки уложить в морозилку на хранение.
Перед тем, как подать на стол, заготовки нужно разогреть или в духовке, или в микроволновке до полной готовности.
Ирина Камшилина
Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))
Популярная итальянская пицца давно уже готовится по всему миру с различными начинками и разнообразными методами. Особенности приготовления закуски в микроволновке стоит знать, чтобы при ограниченном времени сделать вкусное угощение. Микроволновая печь – прибор, имеющийся практически у всех, поэтому рецепты для нее пригодятся многим.
Вкусный ужин за 15 минут
Вы можете и сами заморозить приготовленную своими руками пиццу, чтобы съесть ее потом. Для этого охладите готовую пиццу, плотно заверните ее в пищевую пленку и положите в морозильную камеру.
Инструкция по приготовлению покупной пиццы напечатана на картонной коробке, в которую упаковывается этот продукт. Как правило, пиццу остается только разогреть в микроволновой печи или в духовке. Время приготовления может варьироваться в зависимости от размера пиццы. Продукт стандартного веса 530 г следует выдержать в режиме разморозки около 8 минут, а затем переключить микроволновку на режим с мощностью 500 Вт и готовить 4-5 минуты, после чего увеличить мощность до 750 Вт и подержать еще 1 минуту. Полиэтилен, в который упакована пицца, снимать не надо, иначе она станет сухой.
Если вы готовите замороженную пиццу без полиэтиленовой упаковки в микроволновке, сверху ее можно накрыть специальной пластиковой крышкой, предохраняющей верхний слой от пересыхания.
Есть еще один способ для микроволновой печи и пиццы весом 200 г. Разморозьте ее в режиме разморозки или, если его нет, в режиме «Мощность ниже средней», время — 2,5 минуты. Вытащите пиццу и оставьте ее постоять при комнатной температуре 3-4 минуты, а затем поставьте в микроволновку, включенную на полную мощность (600-700 Вт), и выпекайте еще 1 минуту.
Если вы будете готовить в духовке, предварительно разогрейте ее до 200оС, выложите пиццу на противень или в специальную керамическую форму для жарки и отправьте ее в печь на 6-8 минут. Самым точным индикатором ее готовности будет аромат.
Как приготовить пиццу в микроволновке
С подготовки продуктов начинается приготовление пиццы в микроволновке. Главными компонентами считаются тесто и начинка. Первое можно сделать самостоятельно или купить готовое, заменить листами лаваша или хлебом. Варианты же начинки для пиццы поражают воображение – начиная от сыра с ветчиной и заканчивая рыбными консервами, красной рыбой и овощами с яичной заливкой.
Приготавливать тесто для пиццы в микроволновке можно несколькими способами: делать классическое бездрожжевое на молоке, яйцах, муке и сливочном масле. Второй способ – замешивать слоеное или дрожжевое, а третий – покупать готовое и раскатывать. Самым простым для кулинаров является способ, описывающий, как приготовить замороженную пиццу в микроволновке. Для этого нужно купить основу, разогреть ее, нафаршировать начинкой по вкусу и запечь.
Готовка пиццы в микроволновой печи не может обойтись без соуса. Самым простым вариантом будет томатный либо можно усложнить сметанной заливкой, с яйцами и зеленью, чесноком. Вот сколько есть полезных советов по готовке пиццы:
чтобы пицца не подгорела, ее нужно запекать на стеклянной или фольгированной посуде;
тесто делайте более жидким, чем для готовки внутри духовки;
если делается дрожжевое тесто, то его нужно настаивать меньше: сразу после замеса можно ставить в печь;
мидии, кальмары и креветки перед отправкой отвариваются;
сыр лучше натирать крупно, чтобы корочка стала более выраженной;
с помидоров лучше снять кожицу, вкусно приправить их базиликом, жгучим перцем.
Советы по готовке в микроволновке
Предварительная подготовка продуктов сделает быстрым процесс приготовления пиццы в микроволновке. Тесто и начинка, как известно, составляют основу пиццы. СВЧ-печь имеет явные преимущества перед остальными способами – скорость запекания, равномерный прогрев. Для получения вкусной готовой выпечки обратите внимание на полезные советы:
Тесто необходимо делать пластичнее, чем для духовки;
Пицца запекается в специальной посуде, предназначенной для СВЧ–печей;
Готовое слоёное тесто перед раскатыванием следует разморозить;
Корж раскатывайте тонкий, тогда время выпекания сократится, и пицца не подгорит;
Слоёное тесто Филло укладывается на основу несколькими листами, каждый из которых следует промазать маслом;
Дрожжевое тесто после замеса можно сразу отправлять запекаться, основа из дрожжевого теста не требует расстойки;
При использовании для начинки морепродуктов – кальмаров, креветок, мидий либо замороженной смеси Морской коктейль, – таких морских обитателей следует предварительно отварить;
Листья базилика, орегано придадут быстрой выпечке неповторимый аромат;
Чтобы пицца получилась с остринкой, смажьте тесто готовой горчицей либо добавьте в начинку жгучий перец Чили по вкусу;
Помидоры удачно заменяет томатная паста, томатное пюре либо томатный кетчуп;
Колбасу выбирайте по своему вкусу, если хотите, чтобы пицца на вкус получилась пикантной, используйте несколько видов колбасы: Охотничьи колбаски, Сервелат, Салями;
Продукты для быстрой начинки чаще используются готовые – колбаса, жареное, варёное либо копчёное мясо, отварные морепродукты;
Твёрдый сыр Пармезан сделает вкус пиццы насыщенным, мягкая Моцарелла придаст выпечке нежности и сочности;
Сырная стружка должна быть среднего размера, тогда сыр успеет расплавиться, и пицца покроется аппетитной корочкой.
Мини-пицца в микроволновке
Время приготовления: полчаса.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 259 ккал.
Предназначение: на закуску.
Кухня: авторская.
Мини-пицца в микроволновке не отнимет у хозяйки много времени, а порционный размер избавит от необходимости делить приготовленный кусок теста. Для изготовления лакомства замешивается классическое тесто для пиццы, начиняется тем, что найдется дома. Хорошо сочетать колбасу с сыром, свежими или консервированными томатами, майонезом или кетчупом. Обязательно приправьте пиццу зеленью.
Раскатайте, вырежьте порции блюдечком, отправьте в микроволновку на пять минут, включив максимальную мощность, смажьте пастой, отправьте на три минуты.
Колбасу порежьте полукольцами, бекон – кусочками, выложите на тесто, запекайте пять минут.
Уложите кусочки помидоров. Через три минуты запекания посыпьте тертым сыром, дайте расплавиться.
На готовой основе
Время приготовления: полчаса.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 251 ккал.
Предназначение: на закуску.
Кухня: авторская.
Сложность приготовления: средняя.
Еще быстрее готовится пицца в микроволновке на готовой основе, которую легко можно купить в любом магазине. Останется дополнить ее наполнение вкусными продуктами, мгновенно запечь с использованием печки и подать горячей к столу. Порции улетят мгновенно, потому что сытная закуска отличится невероятно насыщенным вкусом, приятным ароматом и аппетитным внешним видом.
Ингредиенты:
замороженная основа для пиццы – 1 лист;
ветчина – 200 г;
лук репчатый – 1 шт.;
сладкий перец – 1 шт.;
помидоры – 2 шт.;
оливки – горсть;
майонез – 30 мл;
кетчуп томатный – 25 мл;
сыр – 150 г.
Способ приготовления:
Основу смажьте смесью майонеза и кетчупа, уложите мелко нарезанную ветчину, полукольца лука, ломтики сладкого перца, оливки, кусочки помидоров.
Посыпьте тертым сыром, запекайте четыре минуты на максимальной мощности. При желании повторить до зарумянивания сырной корочки.
Измельчать или резать компоненты лучше средними кусочками.
Пицца на готовой основе на сковороде
С появлением в магазинах готовых основ для пиццы жизнь многих хозяек существенно упростилась. Это стало настоящей палочкой-выручалочкой в случае нежданных гостей, для студентов и для работающих мам. С приготовлением такой пиццы справится даже ребёнок, тем более, что весь этот процесс не займёт больше двадцати минут.
Секрет вкусной готовой основы для пиццы
В современных магазинах всегда есть огромный ассортимент различных основ для пиццы разной формы и толщины, с разным составом и вкусом. Выбрать наиболее подходящий для вас вариант можно только экспериментальным путём, но в любом случае предпочтение лучше отдавать проверенному и надёжному производителю.
Магазинную основу для пиццы можно хранить и у себя в морозилке, а перед приготовлением просто достать и разморозить в течение пятнадцати минут при комнатной температуре.
Даже самое тонкое тесто не будет сухим, если его обильно смазать кетчупом и майонезом.
Традиционно пиццу готовят в духовке или микроволновке, реже в мультиварке. Но в летнюю жару, когда не хочется возиться с духовкой, на выручку приходит обычная сковородка. Пицца в ней готовится не больше десяти минут, а результат будет не хуже, чем при выпекании в духовке.
Маленький секрет вкусной пиццы на сковороде
Если вы не любите изобилия кетчупа и майонеза, или готовите для детей, то магазинную основу для пиццы можно смочить в молоке, затем подрумянить одну сторону на оливковом масле, перевернуть и на поджаренную корочку выложить приготовленную начинку. Сверху будущую пиццу обильно засыпать тёртым сыром, накрыть крышкой и держим десять минут на медленном огне, пока сыр полностью не расплавится.
Майонез можно заменить сметаной, а кетчуп — свежими помидорами.
Самые популярные варианты начинки для пиццы
Пицца хороша тем, что её можно готовить абсолютно из всего, что есть в холодильнике, лишь бы эти ингредиенты сочетались друг с другом.
Все эти продукты можно использовать в различных сочетаниях и пропорциях:
Всё это изобилие обязательно сверху засыпается тёртым сыром.
Как приготовить пиццу на готовой основе на сковороде
Приступая к приготовлению быстрой пиццы на сковородке, первым делом нужно разморозить готовую основу, оставив её на пятнадцать минут при комнатной температуре. Пока размораживается основа, достаём из холодильника продукты для начинки:
Кетчуп.
Майонез.
Отваренное мясо курицы.
Отваренные или обжаренные грибы.
Луковица.
Оливки.
Зелень.
Твёрдый сыр.
Немного растительного масла для сковородки.
Этапы приготовления:
На сковородку налить немного растительного масла и слегка прожарить основу с одной стороны, перевернуть.
Огонь сделать минимальный.
Прожаренную сторону смазываем кетчупом и майонезом.
Следующий слой будет мелко порезанное куриное мясо, затем пластинки грибов, нарезанный полукольцами лук, колечки оливок и мелкорубленная зелень.
Сверху засыпаем тёртым сыром, накрываем крышкой и ждём десять минут, пока не расплавится сыр.
Весь процесс приготовления занимает не больше двадцати минут, пицца выходит очень вкусной, с хрустящей корочкой и нежной начинкой, о не стоит забывать о высокой калорийности этого блюда, особенно тем, кто следит за своей фигурой.
С появлением в магазинах готовых основ для пиццы жизнь многих хозяек существенно упростилась. Это стало настоящей палочкой-выручалочкой в случае нежданных гостей, для студентов и для работающих мам. С приготовлением такой пиццы справится даже ребёнок, тем более, что весь этот процесс не займёт больше двадцати минут.
Не каждому кулинару под силу пицца из слоеного теста в микроволновке, потому что основа для нее должна замешиваться по строгим правилам и выдерживаться длительное время на холоде. Если вы не знаете, как приготовить слоеное тесто, то поможет рецепт с фото или готовая купленная в магазине основа. За счет воздушного листа с начинкой пицца получается нежной и аппетитной.
Ингредиенты:
мука – 1,5 стакана;
вода – 100 мл;
маргарин – 100 г;
сахар – 20 г;
соль – 5 г;
томатный соус – 40 мл;
сыр – 200 г;
смесь красного и черного перца – 2 щепотки.
Способ приготовления:
Порубите маргарин ножом, смешайте с мукой в крошку, вымесите до однородности. Холодной водой разбавьте сахар с солью, влейте к тесту. Вымешивайте до гладкости, отставьте на холоде, через четыре часа достаньте.
Раскатайте тесто тонким слоем, сложите пополам, повторите пять раз до образования множества слоев, разрежьте по размеру формы.
Выложите лист на блюдо, запекайте пять минут при 800 Вт мощности.
Полейте основу кетчупом, посыпьте перцем, тертым сыром. Оставьте на минуту для расплавления сырной стружки и получения румяной корочки.
Правила разогрева
При приготовлении пиццы, купленной в магазине, нужно обратить внимание на состав. Если в начинку входят сырой мясной фарш или курица, то размораживать и выпекать такой полуфабрикат придётся дольше.
Перед разогреванием готовой, но остывшей пиццы, в неё можно добавить кусочки помидоров или грибов. Чтобы лакомство было как только что приготовленное, следует побрызгать на него оливковым маслом и посыпать свежим сыром.
Запрещено класть в духовой шкаф выпечку в картонной коробке. Это грозит возникновением пожара. Кроме того, пиццу испортит запах картона и вредные вещества, которые выделяет покрывающая его краска при нагревании.
Иногда случается так, что люди готовят пиццы больше, чем могут сьесть за один раз. После остывания блюдо теряет свой неповторимый вкус. Современная бытовая техника, с помощью которой можно разогреть выпечку, способна вернуть ему утраченные вкусовые качества. Также техника поможет в приготовлении замороженной пиццы, купленной в магазине.
На сковороде
Сковорода считается лучшим способом разогревания пиццы. При таком способе она не подсыхает и не размокает, а становится аппетитной, как только что приготовленная.
Пицца из батона в микроволновке
Время приготовления: полчаса.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 230 ккал.
Предназначение: на закуску.
Кухня: авторская.
Сложность приготовления: средняя.
Оригинально выглядит быстрая пицца из батона в микроволновке, которая является отличным перекусом для утоления голода, когда время готовки поджимает. Это лакомство прекрасно подойдет для детского праздника, потому что ребенок оценит его вкус, съест порцию и попросит добавку. Не стоит увлекаться выпечкой тем, кто следит за фигурой, но иногда по выходным можно позволить себе кусочек.
Ингредиенты:
батон – 1 шт.;
копченая колбаса или сосиски – 150 г;
маринованные огурцы – 2 шт.;
помидоры – 1 шт. ;
яйца – 2 шт.;
твердый сыр – 100 г;
майонез – 30 мл.
Способ приготовления:
Хлеб разрежьте пополам, потом по горизонтали, чтобы получились четыре части.
Яйца отварите, натрите, выложите по центру. Сверху положите кружочки огурцов, кубики колбасы, кольца томатов, посыпьте натертым на мелкой терке сыром.
Запекайте пять минут на максимальной мощности. Подрумяньте минуту по таймеру на режиме гриля.
На лаваше
Время приготовления: полчаса.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 221 ккал.
Предназначение: на закуску.
Кухня: авторская.
Сложность приготовления: средняя.
С очень тонким листом основы получается пицца на лаваше в микроволновке, для которой лучше всего взять пресную круглую лепешку. Для начинки хорошо брать смесь мясных продуктов – отваренную или жареную курицу, копчености, овощные кусочки и соус. Как приготовить лакомство вкусно, поможет понять рецепт с фото, который описан ниже. Эффектный вид пиццы не оставит равнодушным никого.
Ингредиенты:
лаваш – 1 лепешка;
кетчуп – 20 мл;
жареное мясо – 100 г;
помидор – 1 шт.;
твердый сыр – 50 г;
майонез – 30 мл.
Способ приготовления:
На стеклянный поднос микроволновки выложите лист лаваша, смажьте томатным кетчупом.
Сверху уложите кусочки мяса, можете приправить его копченостями.
Разложите по поверхности кольца помидоров, натрите сыр.
Разогревайте пиццу 2,5 минуты на максимальной мощности. Если сыр не расплавился, повторите.
Из дрожжевого теста
Время приготовления: полчаса.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 276 ккал.
Предназначение: на закуску.
Кухня: авторская.
Сложность приготовления: средняя.
Пышной и воздушной получается пицца в микроволновке из дрожжевого теста, которое отличается по процессу готовки от того варианта, когда бы блюдо готовилось в духовке. Большим преимуществом использования микроволновки является замешивание теста на дрожжах без последующей расстойки. Хватит 10 минут, чтобы масса поднялась и была готова к последующему запеканию.
Ингредиенты:
мука – 200 г;
дрожжи – 75 г;
молоко – 120 мл;
вода – 120 мл;
яйца – 1 шт.;
сахар – 60 г;
растительное масло – ¼ стакана;
колбаса – 0,3 кг;
шампиньоны – 0,2 кг;
сыр – 150 г;
томатный соус – 20 мл;
майонез – 35 мл.
Способ приготовления:
Воду подогрейте, разбавьте сахаром и дрожжами, поставьте в тепло на 10 минут.
Остальные компоненты для теста смешайте, соедините с первой массой. Замесите тестовую массу до эластичности, раскатайте в тонкий корж.
Смажьте смесью майонеза и соуса, выложите кружочки колбасы, ломтики грибов (можно их слегка поджарить для вкуса), посыпьте сырной стружкой.
Выставьте на микроволновке максимальную мощность и запекайте пять минуток.
Вкусно будет, если использовать соленые или маринованные грибы.
Видео: как сделать пиццу в микроволновке
Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим! Отличная альтернатива магазинным полуфабрикатам. Если в вашей семье любят пиццу, то можно заготовить ее на несколько дней вперед и заморозить. Из указанных ингредиентов в рецепте выходить 8 мини пиццы. Начинку для них вы можете собрать разную, овощную, мясную или рыбную. Конечно вы затратите немного своего времени для заготовки полуфабриката пиццы, но зато в течение месяца вы будите наслаждаться домашней любимой пиццей без особых проблем.
Ингредиенты:
2- 3 чашки вода
2 чайные ложки сухих дрожжей
2 чайные ложки сахара
5-6 чашек хлебной муки
2-3 столовые ложки оливковое масло
1 чайная ложка соли или по вкусу
Способ приготовления:
Берем большую миску, насыпаем в нее 5 чашек муки, добавляем сахар, соль, дрожжи, хорошо все смешиваем. После этого наливаем немного воды и с помощью большой деревянной ложки замешиваем тесто. Далее добавляем оливковое масло и постепенно добавляем воду. Тесто должно получится крутое и однородное. После того, как тесто сформируется, берем большую чистую миску, слегка смазываем ее растительным маслом и выкладываем в нее готовое тесто. Накрываем полотенцем и оставляем для подъема в теплом месте. Как только тесто увеличится в размере, еще раз его замешиваем и оставляем подрасти.
После этих процедур выкладываем тесто на разведочную доску и делим его на две части. Затем каждую часть делим на 4 части, должно получится 8 небольших заготовки теста для пиццы. Далее скатываем небольшие куски теста в шар, затем посыпаем стол мукой и раскатываем шар в круг диаметром 12-15 см. Подготовленные лепешки выкладываем на противень.
После чего удаляем из духовке и даем лепешке остыть. После чего корж кладем на пергаментный лист, затем выкладываем на него нужную вам начинку и отправляем заготовку-пиццы в морозильную камеру на 3 часа.
Затем достаем из морозилки замороженную пиццу, оборачиваем пиццу полиэтиленовой пленкой или выкладываем в вакуумный мешок, вакуумный упаковщик продуктов всегда можно приобрести на специализированном сайте, это отличный вариант для длительного хранения продуктов. Упакованную пиццу возвращаем обратно в морозильную камеру. В таком виде ваша пицца будет храниться в течение 3-4 недель.
Вам останется только разогреть духовку до 220⁰С, и удалив пленку выпекать пиццу в течение 10-15 минут или до готовности.
Как разогреть пиццу в микроволновке
Это современное «чудо» позволяет разогреть все в течение 1-2 минут, но не сохраняет отличные вкусовые качества пиццы. Если вы положите ее на 1 минуту при мощности 700-800, тогда тесто станет «мокрым». Если же уменьшить мощность и увеличить продолжительность, влага все равно никуда не исчезает, а вот тесто потом не поддается зубам – твердое как кирпич. Не используйте микроволновую печь для этой цели. Если же у вас выбора нет и придется разогревать именно с ее помощью (например, в офисе), тогда обеспечьте 2-минутный разогрев при мощности 700 Вт – оптимальный вариант. После разогрева оставьте блюдо на столе и дайте постоять около 5 минут, чтобы чрезмерно влажное тесто стало нормальным.
Замороженную пиццу в духовке. О том, как разогреть пиццу в микроволновке. Мини-пицца в микроволновке
Вчерашняя пицца имеет свои положительные стороны: если вчера ее корочку было трудно разжевать, то сегодня она уже достаточно размягчилась. Некоторые вообще любят холодный пирог (пиццу). Однако большая часть гурманов предпочитает вкушать ее теплой и с тянущимся расплавленным сыром. Какие действия стоит предпринять, если у вас в холодильнике обнаружилась пицца, приготовленная или заказанная вчера? На ум приходит логичный ответ — разогреть выпечку. Чем лучше воспользоваться при этом: старой доброй духовкой или предпочтительнее СВЧ-печи? Пожалуй, лучше воспользоваться микроволновкой.
Правила разогрева
Итак, как разогреть пиццу в микроволновке? Казалось бы, ставь блюдо с выпечкой внутрь аппарата, включай «подогрев», и все дела. Но те, кто хоть однажды сталкивался с вопросом о повторном подогреве пирога (пиццы), запомнили, насколько их разочаровал полученный результат. Пицца размякла, уже не была похожа на ту выпечку, которую вы вкушали вчера. Чтобы результат порадовал, необходимо соблюдать некоторые важные правила, связанные с тем, как разогреть пиццу в микроволновке.
Алгоритм действий
Сначала стоит убедиться в безопасности вчерашней (позавчерашней) выпечки. Если от нее исходит нетипичный аромат, такую пиццу лучше исключить из сегодняшнего меню.
Затем подбираем плоское широкое блюдо (не пластиковое и не имеющее блестящих вкраплений).
Надо настелить на дно блюда несколько слоев кухонного бумажного полотенца и уложить на него нарезанную кусками выпечку. Накрываем блюдо с пиццей колпаком, ставим таймер на 45 секунд. Далеко не отходим, за пиццей нужно приглядеть.
Вынимаем блюдо с горячей выпечкой, снимаем колпак, удаляем бумажное полотенце. Пицца горячая и не мокрая. Приятного аппетита.
Как разогреть в микроволновке замороженную пиццу
В разных СВЧ-приборах существуют свои программы. Вы, счастливчик (счастливица), если в вашей микроволновке есть программа «Пицца». Но как выйти из ситуации, когда специальная функция подогрева этой выпечки отсутствует? Обычно производят следующие манипуляции:
Лучше использовать тарелку. Посуда должна быть керамическая или стеклянная. Не ставьте в микроволновку металлических приборов и не используйте зловредный пластик. Намного безопаснее будет использовать бумажные тарелки.
Бумажные полотенца постелить в 4 слоя (на дно тарелки).
Укладываем пиццу на тарелку и ставим на разморозку. После восьми минут размораживания устанавливаем мощность 500 Вт, готовим пиццу еще пять минут (при закрытой крышке-колпаке). Переходим на мощность 750 Вт, снимаем колпак с пиццы и ставим на минуту в микроволновку. Готово!
Пицца в духовке на готовой основе, одно из немногочисленных блюд, которые готовятся быстро и получаются вкусно. Полет фантазий, как украсить пиццу, не ограничен. Вы можете экспериментировать, пробовать класть в пиццу любые ингредиенты, оформлять, так как вам нравится, но результат всегда будет один. .. Это блюдо получается изумительно вкусным, аппетитным и красивым, а самое главное, это находка для любой хозяйки. С данным рецептом вы не будете тратить полдня своего времени на кухне чтобы приготовить пиццу, вам будет достаточно всего 20 минут. Так что пробуйте, фантазируйте и получайте удовольствие от приготовления пиццы в духовке из готового теста.
Для приготовления нам потребуется
1 шт.
100 гр. варено-капчёная
100 гр.
2-3 шт. свежие
4-5 шт
200 гр. твердых сортов
0,5 ст.л.
0,5 ст.л.
1 ч.л.
петрушка дляукрашения
Чтобы приготовить
Для начала займемся приготовлением ингредиентов: шейку свиную нарезаем тонкими пластиками; салями нарезаем тонкими кружочками; грибы шампиньоны нарезаем тонкими пластиками; помидоры Черри разрезаем на две части.
Сыр натираем на крупной тёрке.
Берём готовую основу для пиццы, кладём её на круглое, плоское блюдо.
В небольшую чашечку кладём томатную пасту, майонез, горчицу и тщательно перемешиваем ложкой.
Силиконовой кисточкой или ложкой промазываем готовую основу для пиццы.
Натёртый на крупной тёрке сыр, делим примерно на две равные части. Одной частью посыпаем смазанную соусом основу для пиццы.
Нарезанную тонкими пластиками шейку свиную варено-копчёную кладём на сыр. Нарезанную тонкими кружочками салями размещаем на шейку и рядом с ней, где есть пустые места. Шампиньоны, нарезанные тонкими пластиками, укладываем по кругу ближе к центру пиццы. Черри разрезанные на две половинки так же укладываем по кругу. Сверху присыпаем сыром.
Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим запекаться пиццу на 10 минут. Через 10 минут достаём нашу пиццу из духовки, разрезаем на кусочки и украшаем зеленью петрушки.
Полуфабрикаты в замороженном виде, которые нужно просто разогреть присутствуют в каждом холодильнике. Люди все больше занятые работой не могут позволить себе стоять у плиты много времени. Поэтому замороженная пицца стала для них спасением, а микроволновка спасателем.
Самый распространенный и популярный полуфабрикат в современном обществе — это замороженная пицца. Многие задаются вопросом, а можно ли замороженную пиццу разогреть в микроволновке или как приготовить замороженную пиццу в микроволновке? И на этот вопрос есть простой ответ: да, микроволновка может разогреть и даже приготовить такой популярный продукт, как замороженная пицца.
Чтоб начать готовить замороженную пиццу в микроволновке нужно, как и при любом другом способе ранее запастись основой из теста, на которую кладется начинка из различных ингредиентов:
Интересно ли готовить пиццу? Да еще и просто! Ведь для нее можно придумать множество начинок. И даже можно её самому заморозить, предварительно замотав в пищевую пленку и положив в морозилку, а потом снова разогреть, в чем поможет микроволновка.
Для того, чтобы приготовить покупную пиццу, как на фото в интернете, нужно посмотреть на коробку и найти информацию как ее готовить.
Детальней о готовке замороженной пиццы
В большинстве случаев покупается просто замороженная пицца, которую готовить не нужно, остается просто её разогреть, а в этом поможет микроволновка. Такую пиццу нужно примерно 8 минут размораживать, а потом 4-5 минут на мощности 500Вт готовить и на последнюю минуту поднять мощность к 750Вт или включить гриль, при весе пиццы 500 грамм. Если у вас не настолько мощная микроволновка можно просто увеличить время. Задействовав при готовке гриль можно получить хрустящее тесто и вкусную начинку. При готовке не нужно снимать полиэтилен, в котором продавалась замороженная пицца, чтоб она не стала сухой. Так же можно посмотреть отзывы в интернете о том, как приготовить пиццу в микроволновке.
В духовке замороженная пицца готовится немножко сложнее, так как нужно иметь дело с большими температурами, а именно 200 градусов, это вам не микроволновка. Но все равно перед готовкой нужно разогреть замороженную пиццу в микроволновке. И когда духовка разогреется до нужной температуры пиццу нужно положить на противень и выпекать ее 6-8 минут.
Ирина Камшилина
Готовить для кого-то гораздо приятней, чем для себя))
Популярная итальянская пицца давно уже готовится по всему миру с различными начинками и разнообразными методами. Особенности приготовления закуски в микроволновке стоит знать, чтобы при ограниченном времени сделать вкусное угощение. Микроволновая печь – прибор, имеющийся практически у всех, поэтому рецепты для нее пригодятся многим.
Как приготовить пиццу в микроволновке
С подготовки продуктов начинается приготовление пиццы в микроволновке. Главными компонентами считаются тесто и начинка. Первое можно сделать самостоятельно или купить готовое, заменить листами лаваша или хлебом. Варианты же начинки для пиццы поражают воображение – начиная от сыра с ветчиной и заканчивая рыбными консервами, красной рыбой и овощами с яичной заливкой.
Приготавливать тесто для пиццы в микроволновке можно несколькими способами: делать классическое бездрожжевое на молоке, яйцах, муке и сливочном масле. Второй способ – замешивать слоеное или дрожжевое, а третий – покупать готовое и раскатывать. Самым простым для кулинаров является способ, описывающий, как приготовить замороженную пиццу в микроволновке. Для этого нужно купить основу, разогреть ее, нафаршировать начинкой по вкусу и запечь.
Готовка пиццы в микроволновой печи не может обойтись без соуса. Самым простым вариантом будет томатный либо можно усложнить сметанной заливкой, с яйцами и зеленью, чесноком. Вот сколько есть полезных советов по готовке пиццы:
чтобы пицца не подгорела, ее нужно запекать на стеклянной или фольгированной посуде;
тесто делайте более жидким, чем для готовки внутри духовки;
если делается дрожжевое тесто, то его нужно настаивать меньше: сразу после замеса можно ставить в печь;
мидии, кальмары и креветки перед отправкой отвариваются;
сыр лучше натирать крупно, чтобы корочка стала более выраженной;
с помидоров лучше снять кожицу, вкусно приправить их базиликом, жгучим перцем.
Рецепты пиццы в микроволновке
Любому новичку в кулинарии пригодится рецепт пиццы в микроволновке с фото, который объяснит весь пошаговый процесс, поможет испечь идеальное блюдо. Готовить с использованием микроволновой печи можно мини-пиццы, традиционные на сметанном, слоеном или дрожжевом тесте. Оригинально смотрится закуска с основой из пшеничного хлеба или пресных лепешек лаваша.
Мини-пицца в микроволновке
Время приготовления: полчаса.
Количество порций: 5 персон.
Калорийность блюда: 259 ккал.
Предназначение: на закуску.
Кухня: авторская.
Мини-пицца в микроволновке не отнимет у хозяйки много времени, а порционный размер избавит от необходимости делить приготовленный кусок теста. Для изготовления лакомства замешивается классическое тесто для пиццы, начиняется тем, что найдется дома. Хорошо сочетать колбасу с сыром, свежими или консервированными томатами, майонезом или кетчупом. Обязательно приправьте пиццу зеленью.
Раскатайте, вырежьте порции блюдечком, отправьте в микроволновку на пять минут, включив максимальную мощность, смажьте пастой, отправьте на три минуты.
Колбасу порежьте полукольцами, бекон – кусочками, выложите на тесто, запекайте пять минут.
Уложите кусочки помидоров. Через три минуты запекания посыпьте тертым сыром, дайте расплавиться.
На готовой основе
Время приготовления: полчаса.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 251 ккал.
Предназначение: на закуску.
Кухня: авторская.
Сложность приготовления: средняя.
Еще быстрее готовится пицца в микроволновке на готовой основе, которую легко можно купить в любом магазине. Останется дополнить ее наполнение вкусными продуктами, мгновенно запечь с использованием печки и подать горячей к столу. Порции улетят мгновенно, потому что сытная закуска отличится невероятно насыщенным вкусом, приятным ароматом и аппетитным внешним видом.
Ингредиенты:
замороженная основа для пиццы – 1 лист;
ветчина – 200 г;
лук репчатый – 1 шт.;
сладкий перец – 1 шт.;
помидоры – 2 шт.;
оливки – горсть;
майонез – 30 мл;
кетчуп томатный – 25 мл;
сыр – 150 г.
Способ приготовления:
Основу смажьте смесью майонеза и кетчупа, уложите мелко нарезанную ветчину, полукольца лука, ломтики сладкого перца, оливки, кусочки помидоров.
Посыпьте тертым сыром, запекайте четыре минуты на максимальной мощности. При желании повторить до зарумянивания сырной корочки.
Измельчать или резать компоненты лучше средними кусочками.
Из слоеного теста
Время приготовления: 4,5 часа.
Количество порций: 8 персон.
Калорийность блюда: 246 ккал.
Предназначение: на закуску.
Кухня: авторская.
Сложность приготовления: сложная.
Не каждому кулинару под силу пицца из слоеного теста в микроволновке, потому что основа для нее должна замешиваться по строгим правилам и выдерживаться длительное время на холоде. Если вы не знаете, как приготовить слоеное тесто, то поможет рецепт с фото или готовая купленная в магазине основа. За счет воздушного листа с начинкой пицца получается нежной и аппетитной.
Ингредиенты:
мука – 1,5 стакана;
вода – 100 мл;
маргарин – 100 г;
сахар – 20 г;
соль – 5 г;
томатный соус – 40 мл;
сыр – 200 г;
смесь красного и черного перца – 2 щепотки.
Способ приготовления:
Порубите маргарин ножом, смешайте с мукой в крошку, вымесите до однородности. Холодной водой разбавьте сахар с солью, влейте к тесту. Вымешивайте до гладкости, отставьте на холоде, через четыре часа достаньте.
Раскатайте тесто тонким слоем, сложите пополам, повторите пять раз до образования множества слоев, разрежьте по размеру формы.
Выложите лист на блюдо, запекайте пять минут при 800 Вт мощности.
Полейте основу кетчупом, посыпьте перцем, тертым сыром. Оставьте на минуту для расплавления сырной стружки и получения румяной корочки.
Пицца из батона в микроволновке
Время приготовления: полчаса.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 230 ккал.
Предназначение: на закуску.
Кухня: авторская.
Сложность приготовления: средняя.
Оригинально выглядит быстрая пицца из батона в микроволновке, которая является отличным перекусом для утоления голода, когда время готовки поджимает. Это лакомство прекрасно подойдет для детского праздника, потому что ребенок оценит его вкус, съест порцию и попросит добавку. Не стоит увлекаться выпечкой тем, кто следит за фигурой, но иногда по выходным можно позволить себе кусочек.
Ингредиенты:
батон – 1 шт.;
копченая колбаса или сосиски – 150 г;
маринованные огурцы – 2 шт.;
помидоры – 1 шт.;
яйца – 2 шт.;
твердый сыр – 100 г;
майонез – 30 мл.
Способ приготовления:
Хлеб разрежьте пополам, потом по горизонтали, чтобы получились четыре части.
Яйца отварите, натрите, выложите по центру. Сверху положите кружочки огурцов, кубики колбасы, кольца томатов, посыпьте натертым на мелкой терке сыром.
Запекайте пять минут на максимальной мощности. Подрумяньте минуту по таймеру на режиме гриля.
На лаваше
Время приготовления: полчаса.
Количество порций: 4 персоны.
Калорийность блюда: 221 ккал.
Предназначение: на закуску.
Кухня: авторская.
Сложность приготовления: средняя.
С очень тонким листом основы получается пицца на лаваше в микроволновке, для которой лучше всего взять пресную круглую лепешку. Для начинки хорошо брать смесь мясных продуктов – отваренную или жареную курицу, копчености, овощные кусочки и соус. Как приготовить лакомство вкусно, поможет понять рецепт с фото, который описан ниже. Эффектный вид пиццы не оставит равнодушным никого.
Ингредиенты:
лаваш – 1 лепешка;
кетчуп – 20 мл;
жареное мясо – 100 г;
помидор – 1 шт.;
твердый сыр – 50 г;
майонез – 30 мл.
Способ приготовления:
На стеклянный поднос микроволновки выложите лист лаваша, смажьте томатным кетчупом.
Сверху уложите кусочки мяса, можете приправить его копченостями.
Разложите по поверхности кольца помидоров, натрите сыр.
Разогревайте пиццу 2,5 минуты на максимальной мощности. Если сыр не расплавился, повторите.
Из дрожжевого теста
Время приготовления: полчаса.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 276 ккал.
Предназначение: на закуску.
Кухня: авторская.
Сложность приготовления: средняя.
Пышной и воздушной получается пицца в микроволновке из дрожжевого теста, которое отличается по процессу готовки от того варианта, когда бы блюдо готовилось в духовке. Большим преимуществом использования микроволновки является замешивание теста на дрожжах без последующей расстойки. Хватит 10 минут, чтобы масса поднялась и была готова к последующему запеканию.
Ингредиенты:
мука – 200 г;
дрожжи – 75 г;
молоко – 120 мл;
вода – 120 мл;
яйца – 1 шт.;
сахар – 60 г;
растительное масло – ¼ стакана;
колбаса – 0,3 кг;
шампиньоны – 0,2 кг;
сыр – 150 г;
томатный соус – 20 мл;
майонез – 35 мл.
Способ приготовления:
Воду подогрейте, разбавьте сахаром и дрожжами, поставьте в тепло на 10 минут.
Остальные компоненты для теста смешайте, соедините с первой массой. Замесите тестовую массу до эластичности, раскатайте в тонкий корж.
Смажьте смесью майонеза и соуса, выложите кружочки колбасы, ломтики грибов (можно их слегка поджарить для вкуса), посыпьте сырной стружкой.
Выставьте на микроволновке максимальную мощность и запекайте пять минуток.
Вкусно будет, если использовать соленые или маринованные грибы.
Видео: как сделать пиццу в микроволновке
Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим!
6 вещей, которые можно сделать с замороженным тестом для пиццы (кроме пиццы)
Замороженное тесто для пиццы можно хранить в морозильной камере в течение нескольких недель. Но когда вы поймете все, что вы можете с ним сделать — все , кроме пиццы, — вы вряд ли сможете хранить его так долго. Начните с фунта замороженного теста и приступайте к формированию.
1. Пита
Пита, приготовленная из теста для пиццы, мягкая, теплая, пушистая и в целом намного более привлекательная, чем сухой лаваш, который обычно продается в магазине.Сначала дайте тесту на прилавке прогреться до комнатной температуры. Затем вытащите из теста кусочки размером с мяч для гольфа, раскатайте каждый в диски толщиной примерно 1/4 дюйма и запекайте их на предварительно разогретом камне для пиццы или чугунной сковороде в духовке при 475 ° F в течение 3 минут, пока они не станут воздушными.
Фото и стилизация еды Рода Бун
2. Булочки с корицей
Для тех случаев, когда вам нужен STAT булочка с корицей (например, утром в понедельник, в плохом настроении). Дайте тесту нагреться до комнатной температуры, затем раскатайте его в прямоугольник размером 16 на 12 дюймов.Наполните, скатайте и запеките, используя ингредиенты и инструкции из наших любимых булочек с корицей. Но учтите: не обязательно добавлять корицу в булочки с корицей.
3. Мягкие хлебные палочки
Так же, как теплые хлебные палочки, которые можно найти в некоторых итальянских сетевых ресторанах. Дайте тесту нагреться до комнатной температуры, снимите куски размером с мяч для гольфа и скатайте их в веревки толщиной 1/4 дюйма. Выпекайте их в таком виде на смазанном маслом противне в течение 15 минут при температуре 450 ° F. Или украсьте их небольшим количеством чесночного масла и немного пармезана перед запеканием.
4. Фокачча
Дайте тесту нагреться до комнатной температуры на прилавке и раскатайте его в прямоугольник размером 13 на 9 дюймов. Осторожно переложите тесто на противень и пальцами сделайте углубления по всему тесту. Сбрызните тесто оливковым маслом, посыпьте его хлопьевидной морской солью и запекайте при 450 ° F около 12 минут, пока не станет золотисто-коричневого цвета. Хотите сделать еще один шаг вперед? Перед раскатыванием замесите в тесто свежую зелень.
Фото Ромуло Янеса
5.Кальцоне
Что такое кальцоне? Ничего, кроме сложенной пиццы с начинкой. Доведите тесто для пиццы до комнатной температуры, разрежьте его на четвертинки и скатайте каждый кусок в 8-дюймовый круг. Поместите несколько столовых ложек начинки (шпинат и красный перец, рукколу и рикотту) в центр каждого круга, сложите тесто пополам, чтобы получился полукруг, и сожмите края вместе, чтобы запечатать. Выпекайте кальцоне на противне или разогретом камне для пиццы в духовке при 450 ° F в течение 12-14 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми.
6. Крендели
Мягкие, теплые крендели, а именно. Доведите тесто до комнатной температуры, разрежьте его на 8 равных частей и скатайте каждый кусок в толстую веревку длиной около 18 дюймов. Скрутите веревки в формы кренделя, запарьте их в течение 3 минут в кипящей воде, затем запекайте на смазанных маслом противнях в духовке при температуре 425 ° F примерно 35 минут, пока они не станут золотистыми (не забудьте посыпать их крупной солью перед тем, как скользить. их в).
Как приготовить и заморозить тесто для пиццы
По этому базовому рецепту теста для пиццы получается четыре корочки, и его можно хранить в морозильной камере для будущего планирования еды.От Джоан Озуг из «Пятнадцати шпателей».
Есть что-то удивительно легкое в приготовлении пиццы дома, особенно когда все, что вам нужно сделать, это раскатать тесто для пиццы, добавить немного начинки и запечь в духовке в течение 10 минут. Я считаю, что приготовление больших партий теста для пиццы заранее и хранение его в морозильной камере действительно значительно упрощает процесс. И, как и другие посты о том, как заморозить, я сделал здесь на Food & Friends, тесто для пиццы прекрасно застывает.Я на самом деле думаю, что текстура теста лучше, чем если бы вы просто делали тесто прямо перед обедом.
В продуктовом магазине рядом с моей квартирой стоит 9 долларов за 4 шарика теста для пиццы, и это меня смешит, потому что это звучит так дорого. Если у вас есть стационарный миксер, это очень мало труда, и его очень легко сделать самостоятельно. Позвольте мне показать вам, как это сделать!
Для начала смешайте теплую воду, дрожжи и сахар в чаше миксера и дайте ему постоять 10 минут, пока он не станет пенистым.Это позволяет узнать, что дрожжи живы и готовы к действию.
Затем добавьте в смесь дрожжей и воды хлебную муку, соль и оливковое масло.
Используйте крючок для теста или деревянную ложку, чтобы перемешать все вместе до однородной массы.
Установите чашу и крюк для теста на настольный миксер и месите около 10 минут на средне-низком уровне, пока тесто не станет относительно гладким.
Накройте миску и дайте тесту подняться примерно на 30 минут, пока оно не увеличится вдвое.
Хорошо поднятое тесто будет иметь все эти эластичные сетчатые пряди на стенках чаши, когда вы отодвинете тесто от края.
Переместите тесто на посыпанную мукой поверхность и разделите его на четыре равных части.
Скатайте каждый кусок в шар и поместите шарики теста в пакет с застежкой-молнией, убедившись, что они не касаются друг друга. Я использую кусок пергаментной бумаги или вощеной бумаги, чтобы они не соприкасались, поэтому позже я могу вынимать их по одному и таять.
Когда я хочу приготовить пиццу, я вытаскиваю тесто накануне вечером или утром того дня, когда хочу приготовить пиццу на ужин, и кладу его в холодильник для размораживания.Затем раскатайте тесто, как обычно, положите свою любимую начинку и запекайте в духовке при 500ºF в течение 10-15 минут до желаемой хрустящей корочки. Наслаждаться!
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Как приготовить домашнюю замороженную пиццу
Домашнюю замороженную пиццу приготовить легко.Заполните морозильную камеру быстрой едой, полной домашних добра. Это лучше, чем еда на вынос!
Для приготовления замороженной домашней пиццы требуется совсем немного времени, поэтому большое количество пиццы всегда будет под рукой в морозильной камере. Это идеальное замороженное блюдо, которое понравится всей семье.
Сколько времени нужно, чтобы приготовить пиццу?
Чтобы замесить и поднять тесто, требуется около 8 минут. Подняться нужно будет от 90 минут до 2 часов.После этого потребуется примерно 15 минут, чтобы раскатать и приготовить 3 пиццы. Таким образом, ваше общее время работы составляет всего 23 минуты. За 23 минуты не доставят даже пиццу!
Могу ли я удвоить этот рецепт?
Совершенно верно! Удвоить это можно, если у вас есть мощный стационарный миксер большой емкости. Если вы этого не сделаете, вы можете просто сделать две партии вплотную и заставить их подниматься в разные чаши. Настольный миксер Kitchen Aid профессиональной серии может обрабатывать двойную порцию, а серия Artisan лучше всего подходит для одной порции.
Как долго они хранятся в морозильной камере?
Эти домашние замороженные пиццы могут храниться в морозильной камере до 3 месяцев, если их хорошо завернуть в полиэтиленовую пленку, чтобы предотвратить ожоги в морозильной камере.
Могу ли я сделать это с другими начинками, кроме пепперони?
Да, подойдет любая замораживаемая начинка. Я даже делаю пиццу с курицей с кинзой и лаймом, которая довольно хорошо замораживается.
На каком лотке я их замораживаю?
Можно использовать чистый картон, разрезанный на круги по 16 дюймов, или алюминиевые противни для пиццы.Я купил свои подносы для пиццы в магазине товаров для еды.
Что делать, если у меня есть бок о бок холодильник / морозильник?
Что ж, такая большая круглая пицца диаметром 16 дюймов, вроде этой, не подойдет. Вместо этого превратите его в большой прямоугольник и используйте другой лоток. Когда дело доходит до пиццы, форма не имеет значения. Важно только то, чтобы он был достаточно тонким, чтобы его не нужно было запекать.
Нужно ли запекать корочку?
Нет! Этот рецепт не требует запекания корочки.Корочка достаточно тонкая, чтобы она растаяла и полностью прожарилась с той же скоростью, что и начинка.
Как хранить замороженную пиццу?
Пиццу следует упаковывать в полиэтиленовую пленку для длительного хранения. Они могут оставаться в морозильной камере на лотках в течение 5–7 дней, не получив ожога в морозильной камере, но их следует завернуть или иным образом предохранять от воздействия воздуха морозильной камеры для более длительного хранения.
Посмотрите видео ниже , чтобы продемонстрировать, как я готовлю эти пиццы, включая несколько замечательных советов и приемов для достижения наилучших результатов.Он должен ответить на любые другие вопросы, которые могут у вас возникнуть.
Домашнюю замороженную пиццу легко приготовить. Заполните морозильную камеру быстрой едой, полной домашних добра. Это лучше, чем еда на вынос!
В чаше настольного миксера смешайте дрожжи коричневого цвета сахар, соль, вода и мука.
Месите на медленном огне, пока тесто не начнет собираться. Продолжайте замешивать, пока тесто не превратится в красивый мягкий шарик, а стенки миски не станут чистыми.
Дайте подняться в слегка смазанной маслом миске под крышкой в течение 1-2 часов, пока не увеличится вдвое.
Разделите тесто на три равные части и раскатайте в корки для пиццы.
Положите корочку на противень для замораживания.
Посыпьте желаемым соусом, сыром и другими начинками.
Заморозить.
После застывания заверните в полиэтиленовую пленку и храните в морозильной камере. Пицца остается годной от 1 до 3 месяцев.
Для выпечки разогрейте камень для пиццы в духовке до 500 градусов. Выпекайте, пока сыр не подрумянится и не начнет пузыриться, примерно 10-15 минут.
Калорийность: 911 ккал | Углеводы: 165 г | Белок: 22 г | Жиры: 16 г | Насыщенные жиры: 2 г | Натрий: 1178 мг | Калий: 242 мг | Клетчатка: 6 г | Сахар: 6 г | Кальций: 41 мг | Утюг: 9.7 мг
Домашняя замороженная пицца (Quick ‘n Easy)
Представьте, что вы возвращаетесь домой к морозильной камере, заполненной домашней замороженной пиццей, готовой сразу же в духовку. Приготовленная из замороженных продуктов, у меня есть дерзкий совет, чтобы ваша пицца получилась невероятно хрустящей. Лучшая экономичная еда в морозильной камере — по 2 доллара за штуку!
Эти замороженные пиццы являются любимым блюдом из замороженных продуктов, наряду с буррито, каннеллони, лазаньей и сытным тушеным мясом!
Домашняя замороженная пицца
Я всегда чувствую себя довольным, когда знаю, что у меня есть запас действительно хороших замороженных блюд.Мои любимые блюда — буррито, рагу, супы, кесадильи, чесночный хлеб (ЛУЧШИЙ режим ожидания!), Лазанья и домашняя замороженная пицца.
У меня есть грандиозные планы на днях сделать Ultimate Homemade Pizza Guide с вариантами домашнего теста для пиццы и меню пиццы RecipeTin Family. Пока не наступит такой день, тебе придется довольствоваться моей пиццей quick ‘n easy, приготовленной из лепешек, купленных в магазине. 🙂
Мне нравится делать большие партии и замораживать их , так что у меня есть запас домашней замороженной пиццы, готовой приготовить по команде!
Лепешки для основы пиццы
Я полагаю, что во многих домах пицца, которую можно приготовить вместе, является основным продуктом быстрого питания.Хотя мне интересно — а большинство людей используют основы для пиццы, купленные в магазине?
Могу честно положить руку на сердце и сказать, что я никогда в жизни не использовал магазинную основу для пиццы. То есть — то, что продается с этикеткой под пиццу. Потому что я не согласен с ценой всего на ОДНУ пиццу — обычно около 3 долларов каждая. И потому что я знаю, что греческий лаваш — отличная основа для тонкой и хрустящей пиццы — по 0,40 доллара за штуку (4 доллара за упаковку из 10 штук).
Вот лепешки, которые я использую. Он помечен как «Греческий хлеб Питта» и должен использоваться в качестве обертки для таких вещей, как греческий куриный гирос.Но он идеально подходит для пиццы, потому что они толще, чем лепешки / обычные обертки (см. Сравнение тортильи ниже — она примерно вдвое толще). Я покупаю свои на фермах Harris Farms и видел их в других овощных и фруктовых магазинах, а также в продуктовых магазинах Ближнего Востока.
Ливанский хлеб — отличная альтернатива, которую я тоже часто использую. Я обнаружил, что он немного суше, используемый в качестве основы для пиццы, потому что они похожи на карманы, поэтому состоят из двух тонких слоев, тогда как Pitta Bread больше похож на толстую лепешку.Тем не менее, они по-прежнему великолепны в качестве основы для пиццы, и они более хрустящие. Они продаются в супермаркетах в Австралии (Woolies, Coles), но они дешевле в Harris Farms и в магазинах Средиземноморья / Ближнего Востока !!
Домашний соус для пиццы
Возможно, это покажется вам ироничным, но я использую купленные в магазине основы для пиццы с домашним соусом для пиццы. Я такой странный. У меня есть такая «линия», когда дело касается покупных вещей.
Хлеб на стороне «покупателя».
Соусы занимаются производством.
Итак, я приготовила этот рецепт с использованием домашнего соуса для пиццы. Но на самом деле, я думаю, что это может стоить примерно столько же или, возможно, немного дешевле, если вы сделаете 10 пицц, используя купленный в магазине соус для пиццы!
Начинка для пиццы
Что касается начинки, то меня всегда удивляет, как мало требуется для начинки пиццы. А также потому, что вы не хотите перегружать пиццу, потому что: а) это ухудшает хрустящую основу; б) чем больше вы кладете, тем выше риск того, что все это соскользнет, когда вы откусите (говорит на собственном опыте, термоклей сыр и начинка на подбородке = болезненно).
На самом деле я измерил точное количество начинки, которое использовал для каждой пиццы. 25 г салями. 10 г оливок, 1 1/2 грибов. 1/10 зеленого перца и лука. 2,5 столовых ложки соуса для пиццы. И 75 г тертого сыра.
Для ясности — это 10 г оливок. Не 8гр. Если быть абсолютно точным…. 😂
Установите сборочную линию и выбейте их одного за другим. По моему рецепту получается 10 пицц, потому что мне нравится использовать весь пакет лепешек.
Лучший способ приготовить пиццу из замороженной
Что касается приготовления этих домашних замороженных пицц, то это тонкие и хрустящие пиццы, и это лучший способ, который я знаю, как приготовить самые хрустящие пиццы в повседневной домашней духовке — готовить их прямо на решетке. (Очевидно, убедитесь, что он чистый!)
Или, если вы хотите быть более нормальным и / или иметь эти противни для выпечки пиццы с дырками, они тоже подойдут. НО не такие хрустящие, как выпечка прямо на решетке (к тому же вы можете разместить по две на каждой решетке, если у вас есть две решетки по 4 пиццы в духовке за один раз).
Я назвал этот рецепт домашней замороженной пиццей за 2 доллара, поэтому у меня есть бюджет в 20 долларов, который я разбил в рецепте ниже. Я живу в Сиднее, Австралия, это общеизвестно дорогое проживание в городе, поэтому особенно те из вас, кто живет в Штатах, вероятно, смогут сделать это еще дешевле. 🙂 Плюс ко всему, я для всего использовала брендовые продукты, а не недорогие бренды.
Итак…. что ты думаешь? Специально для тех из вас, у кого плотный график, я надеюсь, вы найдете это полезным!
О, и я знаю, что этот рецепт довольно специфичен для Австралии в плане лепешек, которые я использую.Мне бы НРАВИТСЯ рекомендации читателей из других стран относительно лепешек, которые идеально подходят для пиццы, которые я затем могу добавить в примечания к рецептам, чтобы помочь другим людям! — Наги xx
ПОСМОТРЕТЬ, КАК СДЕЛАТЬ
Видео с рецептом домашней замороженной пиццы за $ 2!
Хотите большего? Подпишитесь на мою рассылку и следите за всеми последними обновлениями в Facebook, Pinterest и Instagram.
$ 2 Домашняя замороженная пицца
Автор: Nagi
Подготовка: 20 мин.
Готовка: 40 минут
Итого: 1 час
Сеть
Вестерн
Порций10
Нажмите или наведите указатель мыши для масштабирования
ВИДЕО выше. Заполните морозильную камеру этой быстрой домашней замороженной пиццей! Эти тонкие и хрустящие пиццы, приготовленные из купленных в магазине лепешек, выпекаются из замороженных продуктов.Потрясающее экономичное резервное блюдо, не стесняйтесь использовать любую начинку по своему выбору. На приготовление 10 пицц диаметром 25 см.
Ингредиенты
Легкий домашний соус для пиццы (Примечание 3):
Инструкции
Соус:
Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавить чеснок и варить 1 минуту до появления аромата. Добавьте оставшиеся ингредиенты, перемешайте и отрегулируйте огонь, чтобы он медленно кипел (примерно на среднем огне). Варить 40 минут, затем взбить палкой (или немного остудить и переложить в блендер).
ОХЛАДИТЕ перед использованием (острый соус = сырая основа). (Примечание 4)
Пицца:
Сверху на лепешку добавьте 2,5 столовых ложки соуса. Посыпать основу небольшим количеством сыра, избегая самых краев (клей для начинки — см. Видео).
Посыпать луком, перцем, салями, оливками, грибами, затем сыром. Повторите то же самое с оставшимися лепешками.
Сложите их стопкой бумаги между пиццами. Заверните в группы по 3 или около того (в зависимости от того, что вам удобно).Перелейте в большой герметичный контейнер или пакет с застежкой-молнией и заморозьте.
Поместите замороженную (или незамороженную свежеприготовленную) пиццу прямо на полку. Выпекать 10 минут или до появления золотистого цвета по краям и до хрустящей корочки.
Режьте и подавайте немедленно!
Примечания к рецепту: 1.Я в Австралии. Я использую бренд Golden Top Bakery «Greek Pitta Bread» (см. Фото в посте), который идеально подходит для тонкой и хрустящей основы для пиццы. Это в два раза толще лепешки — поэтому толще обычных лепешек, используемых в качестве обертки. Доступен в магазинах Harris Farms в Австралии и в магазинах Средиземноморья / Ближнего Востока.
В качестве альтернативы ливанский хлеб — отличная альтернатива — продается в Woolworths / Coles и этнических магазинах (намного дешевле!), А также на фермах Harris Farms. Они имеют диаметр около 25 см / 10 дюймов и похожи на карманы.Хлеб Питта лучше, потому что он больше похож на основу для пиццы. Я хотел бы услышать рекомендации читателей из других стран о лепешках добавить сюда!
2. Мне нравится использовать моцареллу для растягивания / приятного таяния и другой плавящийся сыр для аромата. Мой любимый — Монтерей Джек — я купил огромный блок в Costco по выгодной цене. Когда у меня нет Монтерей Джека, я обычно использую чеддер или вкусный сыр (популярный австралийский сыр).
3. Его можно заменить магазинным соусом для пиццы.4. СОУ для ПИЦЦЫ: Оно должно быть густым, не плотным, как томатная паста, но более густым, чем кетчуп. Остатки замораживаются отлично, я использую сумку с застежкой-молнией и расправляю ее тонко, чтобы ее было легко отломать, чтобы использовать. Разморозить, затем слить с водянистой поверхности и использовать согласно рецепту.
5. Распределение затрат (австралийские доллары): 10 пачек лаваша (Harris Farms) 4,00 доллара 1 перец 1,00 доллара 1 луковица 0,50 доллара Измельченный помидор 2,87 доллара Томатная паста 0,50 доллара США Сыр (Costco) 4,50 доллара Чеснок, зелень, соль (бесплатно! ) Салями 4 доллара.00 Оливковое масло 2 Грибы 2,50 доллара Оливки 1,50 доллара Итого 23,37 доллара За пиццу 2,33 доллара, округлить до 2 долларов? Австралия — общеизвестно дорогая страна для жизни, так что вы, возможно, сможете сделать это еще более рентабельно, чем я!
6. Питание на одну пиццу, т. Е. Одна целая пицца
Информация о питании:
Порция: 290 г Калорий: 670 ккал (34%)
Ключевые слова: Домашняя замороженная пицца
Вы приготовили этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы применили мои рецепты! Отметьте меня в Instagram на @RecipeTinEats.
СРОК БУЛЬДОЗЕРА
Сырые, вареные, замороженные… .. какое это имеет значение?
СохранитьСохранить
СохранитьСохранить
СохранитьСохранить
СохранитьСохранитьСохранитьСохранить
СохранитьСохранить
СохранитьСохранить
СохранитьСохранить
СохранитьСохранить
СохранитьСохранить
СохранитьСохранить
СохранитьСохранить
СохранитьСохранить
СохранитьСохранить
СохранитьСохранить
СохранитьСохранить
СохранитьСохранитьСохранитьСохранить
СохранитьСохранить
СохранитьСохранить
СохранитьСохранить
СохранитьСохранить
СохранитьСохранить
Домашняя замороженная пицца | Любовь и оливковое масло
получать свежие рецепты по электронной почте:
У нас с Тейлором есть традиция всегда иметь под рукой «Экстренную пиццу».Названный так после одного вечера, когда мы оба были голодны и капризны и не могли договориться, куда пойти поесть, и не хотели готовить. Мы хотели настоящую пиццу, но ее заказ обошелся бы дороже, чем два студента колледжа действительно хотели заплатить за импровизированный ужин. Наконец, после, вероятно, добрых 30 минут препирательства, мы нашли замороженную пиццу, закопанную в морозильной камере. Мы шутим, что замороженная пицца спасла наши отношения.
С тех пор мы позаботились о том, чтобы на такие ночи всегда была замороженная пицца.Однако проблема с замороженной пиццей в том, что она всегда кажется на вкус замороженной пиццей. Шокер, я знаю.
Итак, когда я записался на поездку с едой для друга-фуд-блогера и новой мамочки Бет, я начал задаваться вопросом, можно ли с нуля приготовить что-то столь обыденное, как замороженная пицца. Замороженная пицца в продуктовом магазине не сравнится со свежим домашним пирогом, и я хотел посмотреть, можно ли заморозить ее, начинку и все такое, не теряя целостности и вкуса, которые делают домашнюю пиццу такой чертовски вкусной.
Оказывается, это проще, чем вы думаете.
Хитрость, как мне кажется, состоит в том, чтобы предварительно хоть немного пропечь корочку. Всего несколько минут на горячем камне для пиццы более чем достаточно. Но разница между предварительно испеченной корочкой и сырой корочкой после полной заморозки и запекания была днем и ночью. Предварительная выпечка была разницей между резиновым и тусклым беспорядком и восхитительно золотистой и хрустящей основой. Вы можете использовать свой любимый рецепт коржа для пиццы, но если вам интересно, я напечатал свой ниже.Он тонкий и хрустящий, в неаполитанском стиле, с вкраплениями семян фенхеля и сушеного тимьяна.
Что касается начинки, я думаю, что Бет и ее муж очень похожи на Тейлора и меня (и, вероятно, на многих из вас и ваших близких) в том, что наши вкусы в начинках для пиццы полярно противоположны. Мне нравится светлый и белый, сырный и зеленый. Тейлор любит то, что нравится большинству мальчиков: маринару и мясо.
Итак, мы приготовили две пиццы, его и ее сорта. На вершине ее были пряные блюда из рукколы и фисташкового песто, а также сыры из рикотты, моцареллы и пармезана.Это была классическая маринара, моцарелла и пепперони. Решение, которое сделало всех счастливыми, еще раз доказав, что ключ к длительным отношениям — это, по сути, пицца.
Смешайте муку, соль и быстрорастворимые дрожжи в емкости электрического миксера.Добавьте масло и холодную воду и помешивайте на низкой скорости, пока мука полностью не впитается. Включите крючок для теста и перемешивайте на средней скорости в течение 5-7 минут или столько, сколько нужно для получения гладкого липкого теста. Тесто должно очищать стенки миски, но прилипать к дну миски. Готовое тесто будет упругим, эластичным и липким, а не только липким.
Переложите тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность. Слегка смажьте форму для запекания или блюдо маслом. Разрежьте тесто на 3 равные части и аккуратно сформируйте из них шар.Выложите шарики из теста на приготовленное блюдо. Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на ночь. На этом этапе можно также заморозить шарики из теста; просто заверните каждый шарик индивидуально в полиэтиленовую пленку и поместите в пакет для заморозки на молнии. Положите в холодильник за день до запекания.
Достаньте тесто из холодильника и дайте ему подняться при комнатной температуре в течение 2 часов.
По крайней мере, за 45 минут до приготовления пиццы поместите камень для выпечки на решетку в нижней трети духовки.Разогрейте духовку до 500 градусов по Фаренгейту и дайте камню для выпечки нагреться не менее 30 минут.
На слегка посыпанной мукой рабочей поверхности осторожно раздавите тесто и раскатайте его в диски диаметром около 9 дюймов. Обильно посыпьте кожуру или заднюю часть противня манной или кукурузной мукой. Выложите раскатанное тесто на кожуру или сковороду, убедившись, что в нем достаточно манной или кукурузной муки, чтобы оно не прилипало. Аккуратно сдвиньте корочку на горячий камень (или запекайте прямо на противне). Выпекайте до тех пор, пока корочка не начнет вздуться, около 3 минут.Вынуть из духовки и полностью остудить. Повторите то же самое с оставшимися шариками из теста.
Когда корки остынут, выложите их на противне, слегка присыпанном кукурузной мукой. Сверху выложите желаемую начинку. Поместите пиццу в морозильную камеру без крышки до полной заморозки на 4-6 часов, затем заверните в двойной слой полиэтиленовой пленки и поместите в большой пакет для заморозки на молнии, удаляя как можно больше воздуха. Я также обнаружил, что использование 9-дюймового круглого торта, покрытого фольгой, хорошо работает в качестве прочной основы для пиццы.
Для запекания разогрейте духовку до 425ºF. Переложите замороженную пиццу на форму для пиццы или противень. Выпекайте 10–12 минут или пока корочка не станет золотистой, а сыр не станет пузырящимся и не начнет подрумяниваться.
Вы приготовили этот рецепт?
Дайте нам знать, что вы думаете! Оставьте комментарий ниже или поделитесь фотографией и отметьте меня в Instagram хэштегом #loveandoliveoil .
В этом посте могут быть партнерские ссылки. Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты.
Как приготовить лучшую замороженную пиццу дома
Последнее обновление:
Вы когда-нибудь задумывались, можно ли приготовить замороженную пиццу дома? Следуйте моим советам и уловкам, чтобы заполнить морозильную камеру для самой легкой ночи пиццы в пятницу! Дешевле, чем на вынос, и без дополнительных затрат вы можете сами выбрать начинку.
Кажется, мы едим много пиццы. Я часто готовлю пиццу с лепешками и пиццу на плите для быстрого обеда, в то время как более традиционная пицца обычно появляется на ужин в пятницу вечером.Однако иногда все, что мне действительно хочется, — это открыть коробку и бросить готовую пиццу в духовку. К сожалению, поскольку большинство замороженных пицц имеют вкус картона и имеют множество загадочных начинок, пицца из коробки не подходит. Учитывая, что хороших пиццы на вынос (мой запасной вариант) довольно дорого, вы можете себе представить, как я был счастлив, обнаружив, что действительно можно приготовить домашнюю замороженную пиццу.
Впервые я натолкнулся на идею сделать свою замороженную пиццу в этом посте от The Kitchn.Домашняя замороженная пицца очень удобна для обедов и ужинов по выходным или в те дни, когда я не хочу готовить. Я также полностью контролирую то, что мы едим, сохраняя при этом удобство коробки из супермаркета.
Все знают, как приготовить пиццу, и я не изобретаю колесо заново. Однако я чувствовал, что должен выделить несколько ключевых моментов, которые обеспечат успех замороженной пиццы.
1. Кора
Залог хорошей пиццы — хорошее тесто.Обычно я использую ведро ремесленного хлеба за пять минут в день в качестве основы. Я предпочитаю это по двум причинам: я могу приготовить как минимум семь пицц из одной партии теста, и я могу приготовить тесто за несколько дней, поэтому я не жду, пока оно поднимется, чтобы приготовить пиццу. Подойдет и ваш любимый рецепт коржа для пиццы.
Уловка, позволяющая избежать сырой пиццы, состоит в том, чтобы слегка приготовить основу перед добавлением начинки. Разогрейте духовку до 220C (нагнетание вентилятора 200C) и готовьте каждую корочку примерно 3-5 минут, или пока она не станет сухой и слегка вздутой.Основа должна быть только что приготовленной, но не подрумяниваться. Дайте основам немного остыть, прежде чем добавлять начинки.
2. Украшение замороженной пиццы
У меня почти всегда есть партия домашнего соуса для пиццы в холодильнике, хотя я также иногда использовал Spicy Kale Pesto и даже тонкий мазок бешамеля. Используйте все, что вам нравится, что можно заморозить.
Когда дело доходит до начинки, придерживайтесь старой пословицы: «Лучше меньше, да лучше». Чем больше толщина начинки, тем выше вероятность получения сырой пиццы.Я измельчаю всю начинку перед тем, как приступить к сборке пиццы. Это позволяет мне добавлять сразу несколько пицц, тем самым сокращая время, необходимое для их хранения в морозильной камере. Не хватает начинки? Заморозьте основу слоем томатного соуса и сыра, а затем добавьте желаемую начинку непосредственно перед тем, как пицца отправится в духовку.
3. Замораживание пиццы
Первоначально замораживайте пиццу по отдельности. Это гарантирует, что начинка не будет раздавлена, а пицца не слипнется.Я замораживаю собранные пиццы на подносах, а после замораживания складываю их в стопку. Количество пицц, которые я могу заморозить за один раз, зависит от того, насколько заполнена моя морозильная камера в это время.
4. Хранение замороженной пиццы
После замораживания заверните пиццу по отдельности в полиэтиленовую пленку или фольгу и промаркируйте каждую пиццу с указанием ингредиентов и даты. Это особенно важно, если вы использовали различные начинки или готовили пиццу для определенных членов семьи. Если пиццу нужно съесть быстро и если у вас есть место для заморозки, сложите пиццы вместе, разделив их бумагой для выпечки, и храните их в одном большом пластиковом пакете, который можно использовать повторно.
Хорошо завернутые замороженные пиццы хранятся в морозильной камере до трех месяцев, хотя обычно я просматриваю тайник задолго до этого. Их так удобно иметь под рукой.
5. Как приготовить замороженную пиццу
Готовьте пиццу прямо из замороженной. Их не нужно предварительно размораживать. Поскольку основы приготовлены на пару и довольно тонкие, пицца быстро размораживается в духовке и добавляет к времени приготовления всего несколько дополнительных минут.
Залог хорошей пиццы — горячая печь.Разогрейте духовку до 230 ° C (принудительный вентилятор 210 ° C). Разверните пиццу, поместите ее в духовку и готовьте 10-15 минут или пока пицца не начнет пузыриться и не подрумянится. Наслаждаться!
Еда на вынос, подделка: домашняя замороженная пицца
Можно приготовить изумительную замороженную пиццу в домашних условиях. Вам больше никогда не придется покупать в супермаркете еще одну картонную коробку.
Автор Tania @ The Cook’s Pyjamas
Ингредиенты
200 г теста для пиццы *
2 столовые ложки домашнего соуса для пиццы
Горсть тертого сыра моцарелла
Избранные начинки (салями, стручковый перец, грибы, оливки, анчоусы и т. Д.)
Инструкции
Для сборки пиццы
Предварительно нагрейте духовку до 220 ° C (принудительный вентилятор 200 ° C).Если вы используете камень для пиццы, поместите его в духовку перед предварительным нагревом.
Раскатайте тесто для пиццы до желаемого размера. Положите на поднос, если не используете камень для пиццы.
Выпекайте основу в горячей духовке в течение 3-5 минут, пока поверхность не станет сухой, а верх основы слегка вздуется.
Снимите основание с духовки и поставьте на решетку. Дайте остыть в течение 5 минут. Если в основании образовались большие пузыри, просто проткните их ножом.
Установите основание обратно на лоток.
Нанесите тонкий слой соуса для пиццы на основу.
Посыпать сыром моцарелла.
Выложите выбранную начинку поверх сыра. Я люблю слегка вдавливать их в сыр и соус, чтобы все склеилось.
Поместите лоток в морозильную камеру и дайте ему замерзнуть не менее 30 минут или до полного затвердевания.
Достаньте замороженную пиццу из морозильной камеры.
Обернуть полиэтиленовой пленкой и наклеить этикетку с типом пиццы и датой.
Верните завернутую пиццу в морозильную камеру.
Для приготовления пиццы
Предварительно нагрейте духовку до 230 ° C (принудительный вентилятор 210 ° C). Если вы используете камень для пиццы, поместите его в духовку перед предварительным нагревом.
Разверните пиццу и положите на поднос, если не используете камень для пиццы.
Выпекать 10–15 минут до образования золотистой корочки.
Наслаждайтесь!
Примечания
* Я считаю, что 200 г теста — идеальный размер для основной пиццы. Отрегулируйте это в соответствии с аппетитами людей, которые едят пиццу. Маленькие дети, очевидно, захотят пиццу поменьше.
Это процесс, который я использую для приготовления домашней замороженной пиццы. Эти инструкции позволят приготовить одну пиццу. Просто масштабируйте ингредиенты в соответствии с количеством пиццы, которое вы хотите приготовить.
Если пицца хорошо завернута, она должна храниться в морозильной камере до трех месяцев.Информация о питании предоставляется только для базы. Другая информация о пищевой ценности зависит от используемого соуса и начинки для пиццы.
Nutrition
Порция: 200 г | Калории: 475 ккал | Углеводы: 95 г | Белки: 16,3 г | Жиры: 203 г | Натрий: 825,3 мг | Сахар: 0,4 г
П.С. Ищете больше рецептов пиццы? Попробуйте мою домашнюю плоскую пиццу или пиццу с грибами и голубым сыром.
Сохранить
Сохранить
Как заморозить тесто для пиццы
Вы можете забыть о доставке пиццы, когда обнаружите, как легко приготовить и заморозить тесто для пиццы.Домашняя пицца с домашним тестом позволяет сэкономить деньги и дать вам полный контроль над ингредиентами. Вы никогда больше не будете соблазнены этими картонными корками, которые вы едва ли сможете отличить от упаковки для доставки, в которой они входят.
Просто оставьте пару шариков из теста для пиццы в морозильной камере, и вы сможете приготовить домашнюю пиццу быстрее, чем доставили бы ее. Не убежден? Попробуйте эти инструкции по замораживанию теста для пиццы и убедитесь в этом сами.
Оборудование
Тесто для пиццы
Пакеты для заморозки или полиэтиленовая пленка
Масло или спрей для выпечки
Перманентный маркер
Инструкции
Приготовьте тесто для пиццы, следуя инструкциям выбранного вами рецепта.
Вы можете заморозить тесто для пиццы до или после того, как дрожжи заставят его подняться, но вам нужно помнить, когда (и маркировать его), чтобы вы знали, нужно ли дать ему подняться при разморозке или готово превратиться в корку.
Для удобства в будущем лучше оставить тесто подниматься как обычно. Затем вы заморозите его в том месте, где вы обычно сформировали бы окончательную корку.
После того, как тесто поднялось, сформируйте из него шар или шарики, каждый из которых подходит по размеру для корки пиццы, которую вы будете делать в будущем.Если по вашему рецепту теста достаточно для нескольких пицц, разделите тесто на отдельные порции пиццы, прежде чем упаковывать его в морозильную камеру.
Смажьте шарик из теста маслом (это поможет вам вынуть его из пакета для заморозки после размораживания). Вы можете слегка смазать его оливковым маслом или сбрызнуть маслом или спреем для выпечки.
Поместите его в пакет для заморозки или в два слоя полиэтиленовой пленки. Этикетка с содержанием и датой. Как отмечалось выше, запомните, нужно ли вам дать ему подняться или он готов превратиться в корочку, покрытую сверху и запеченной.
Храните тесто для пиццы в морозильной камере до тех пор, пока оно вам не понадобится. Он будет храниться неопределенно долго, но лучше всего его использовать в течение трех месяцев.
Если вы покупаете тесто для пиццы в продуктовом магазине или пекарне, но у вас нет времени использовать его, вы также можете заморозить его.
Использование замороженного теста для пиццы
Сначала разморозьте тесто в холодильнике на ночь или примерно на 12 часов.
Выньте его из холодильника и дайте ему остыть до комнатной температуры.Это займет около 30 минут.
Теперь вы готовы пройти через первый подъем или сформировать из него корку. Продолжайте готовить пиццу как обычно.
Поэкспериментируйте с начинкой для лепешек, которая выходит за рамки обычного представления о пицце.
Паштет из курицы — вкусное диетическое блюдоПаштет из курицы – натуральный, нежирный и простой в приготовлении заменитель колбасы. Этот паштет хорош еще тем, что может быть как повседневным блюдом, так и …
Паштет из курицы – натуральный, нежирный и простой в приготовлении заменитель колбасы. Этот паштет хорош еще тем, что может быть как повседневным блюдом, так и праздничным, если соответственно подать его (поместить в селедочницу, наполнить им тарталетки и красиво все украсить зеленью).
Ингредиенты:
1 куриная грудка(около 0,7 кг),
1 морковь,
2 луковицы,
грибы (можно любые, вес дан уже отваренных грибов) – примерно 200 г.,
50 г. сливочного масла,
соль, перец по вкусу,
немного куриного бульона
Приготовление:
Кладем в кастрюлю куриную грудку, очищенные морковь и луковицу, заливаем водой и варим до готовности. Также можно варить любые части курицы, не только грудку, просто грудка самая удобная и полезная часть курицы. Лук после окончания варки выкидываем, а морковь и грудку выкладываем на тарелку и даем остыть, после чего освобождаем грудку от костей.
Обжариваем порезанный лук с грибами. И также даем остыть.
В блендер помещаем морковь, курицу, грибы, масло, соль, перец и измельчаем. Если паштет кажется на вкус суховатым, то корректируем полученную массу добавлением куриного бульона. Можно добавить больше масла, также можно добавить сливки. Доводим паштет до желаемого вкуса и консистенции.
Такой паштет из курицы получается практически диетическим из-за малого количества жиров, а вкусовые качества у него превосходные, да и делается он просто. Очень удобно на завтрак намазать кусочек хлеба таким паштетом – вкусно и полезно.
Оставшийся бульон используем для приготовления супа.
Другие диетические рецепты паштетов:
“Необыкновенный паштет из куриной грудки и печеных яблок”,
“Нежные грибной паштет из шампиньонов”,
“Закуска из творога”
Приятного аппетита и будьте здоровы!
Подсказки для хозяйки: 7 простых рецептов второго, когда не знаешь, что приготовить
Вы вновь стоите в задумчивости на кухне и не знаете, чем накормить семью. .. И думаете, что же приготовить, чтобы было вкусно и полезно. Используйте сброник моих подсказок, готовьте вторые блюда быстро и просто!
*
Хочу этот сборник!
5 диетических рецептов приготовления паштета
1. Нежный куриный паштет за 10 минут
Ингредиенты: 300 г куриного филе (отварного) 125 г нежирного мягкого сырa 1/2 зубчика чеснока сок 1/2 лимона горсть грецких орехов
Приготовление: Все ингредиенты, кроме орехов, заложить в блендер и измельчить или выложить в миску и перемолоть «ногой» погружного блендера. Добавить орехи и «крутануть» ещё пару раз, чтобы они измельчились, но остались кусочками.
Приготовление: 1. Морковь очистить и разрезать на несколько частей. 2. В кастрюлю положить куриную грудку и морковь. Залить водой, посолить и при желании положить перец горошком. 3. Варить при слабом кипении 30 минут. За 5~10 минут до готовности в бульон можно доложить 2~3 лавровых листа. 4. Снять кастрюлю с огня и оставить остывать, не сливая бульон. 5. Лук порезать как можно мельче и залить его слабым уксусом, лучше яблочным. Оставить мариноваться на 5~10 минут, пока подготавливается бутербродная масса. 6. Из куриной грудки извлечь мясо. Кости и кожицу выкинуть. 7. Пропустить через мясорубку с крупной решёткой морковь и куриное мясо. 8. В получившуюся массу натереть на крупной тёрке варёные яйца. 9. Укроп (без жёстких стеблей) очень мелко нарезать или настричь ножницами. 10. С лука слить уксус. 11. Перемешать все компоненты. 12. Поперчить и при необходимости посолить.
3. Творожный паштет с чесноком
Ингредиенты: Творог 200 Грамм Чеснок 2-3 Зубчиков (по вкусу) Сметана 1-2 Ст. ложек Соль 1 Щепотка
Приготовление: 1. Очищаем чеснок и измельчаем его в блендере как можно мельче. 2. Выкладываем все оставшиеся ингредиенты (творог, соль и немного сметаны ) в блендер и взбиваем до однородного кремообразного состояния. Количество сметаны зависит от консистенции творога. Если он жидковат — значит сметаны берем меньше.
4. Самый аппетитный паштет из кабачков
Ингредиенты: Кабачок – 400 г Грибы (шампиньоны свежие) – 300 г Лук – 1 шт. Морковь – 1 шт. Чеснок – 2 зубчика Творог обезжиренный – 100 г Соевый соус – 2 ст л. Специи по вкусу (перец, тимьян, кориандр, карри, мускатный орех) Зелень, соль, оливковое масло
Приготовление: 1. Кабачок натереть на крупной терке, посолить и оставить на 30 минут, чтобы он пустил сок. 2. Грибы мелко нарезать, лук также нарезать мелко, морковь натереть на терке. 3.На сковороде, смазанной каплей оливкового масла пассеровать лук минуты 2, добавить морковь и грибы. Грибы вначале готовки хорошо впитывают различные вкусы и ароматы, поэтому сразу добавьте соевый соус и сухие приправы. Жарить до испарения жидкости. Остудить грибы с овощами. 4. Кабачки отжать от лишней влаги. Тушить в небольшом количестве воды несколько минут под крышкой на среднем огне, потом крышку снять и готовить пока лишняя влага не выпарится. В конце добавить чеснок, пропущенный через пресс, свежую зелень (петрушка, укроп). Остудить кабачки. Соединить в блендере грибы с овощами. 5. Добавить творог и измельчить блендером до однородной массы. Если нужно посолить.
5. Вкуснейший паштет из баклажан: низкокалорийный, но сытный!
Ингредиенты: 2-3 небольших баклажана, около 200-300 г 40 г грецких орехов 1 зубчик чеснока Соль и специи по вкусу (немного молотого кумина, ч. л. орегано)
Приготовление: Сначала приготовим баклажаны – это самое долгое, все остальное займет минуту. Баклажаны нужно проткнуть вилкой несколько раз, положить на противень или что-нибудь еще, и запечь в заранее разогретой до 180 *С духовке, примерно 20-30 минут. Когда баклажаны спекутся – станут мягкими – достать, положить в пакет минут на пять, и затем счистить кожуру. Мякоть баклажан, чеснок, специи и соль закладываем в блендер. Туда же помещаем отдельно измельченные в пыль (в кофемолке) грецкие орехи. Смесь тщательно (!) измельчаем, до состояния пасты. Если будет плохо смешиваться, добавьте пару ложек чистой воды. Готово!
Паштет из куриной грудки с орехами
Паштет из куриной грудки – это вариация на тему известного салата из курицы с грецкими орехами.
На мой вкус, нет ничего лучше маленькой песочной тарталетки с домашним паштетом. Традиционно его готовят пряным, с добавлением свежего чеснока. В этом же рецепте чеснок обрабатывается термически, и в результате его вкус хоть ощутим, но гораздо более нежен и ненавязчив. На первый же план выходит сочетание легкого куриного филе и маслянистых грецких орехов.
Несмотря на то, что куриное филе считается диетическим мясом, блюдо получается достаточно калорийным, ведь, помимо мяса, в нем немало орехов, а еще щедрый кусочек сливочного масла, которое помогает паштету быть нежным, и вы с легкостью намажете его на кусочек хлеба, сделав себе самый вкусный бутерброд!
Ингредиенты
отваренная куриная грудка 1 штука (2 филе)
грецкие орехи 100 грамм
размягченное сливочное масло 60 грамм
луковица 1 штука
морковь 1 штука
чеснок 2-3 зубчика
соль, перец, мускатный орех по вкусу
Приготовление
Большие фото
Маленькие фото
Куриную грудку необходимо предварительно отварить и остудить. Варите мясо в течение 30-35 минут с момента закипания, немного приправив солью. Бульон сохраните.
Грецкие орехи сложите в чашу блендера и измельчите максимально мелко.
Куриное мясо нарежьте небольшими кусочками, чтобы его легче было измельчать.
Добавьте мясо в блендер к орехам и измельчайте, чтобы смесь начала становиться более-менее однородной. Пока не пытайтесь измельчить все до однородности.
Нарежьте произвольными кусочками луковицу, морковь и чеснок.
Обжаривайте овощи в 10 граммах сливочного масла до легкого румяного цвета.
Добавьте овощи в блендер и измельчите все вместе. Масса должна хорошенько перемешаться. На этом этапе она будет густовата, поэтому понемногу можно добавлять в нее бульон, чтобы паштет становился более кремообразным.
В завершение приготовления добавьте по вкусу соль, перец и мускатный орех , а также сливочное масло. Масло сделает текстуру паштета нежнее.
Измельчайте паштет до полностью однородной текстуры.
Подавать паштет можно сразу же, а можно отправить его в холодильник на ночь, где он хорошенько настоится и приобретет окончательную консистенцию, когда масло застынет.
Подайте к нему небольшие кусочки хлеба или подсушенный лаваш, или нафаршируйте им любые закусочные корзинки – получится очень вкусно!
Диетический паштет из куриной печени
Как известно, большинство блюд на современной кухне стремится к тому, чтобы носить гордое звание полезных и питательных. Диетический паштет из куриной печени стоит попробовать даже тем, кто не слишком увлекается правильным образом жизни или подсчетом калорий, ведь это просто вкусно.
Кроме того, у такого варианта имеется целая масса преимуществ перед магазинным продуктом, редко имеющим надлежащее качество.
Чем полезен паштет из куриной печенки
Ливер и потрошка птицы – продукты, которые вызывают восторг далеко не у каждого едока. Более того, печень вообще мало кто жалует, даже если постараться приготовить ее сочной и вкусной.
Другое дело – домашний паштет. В этом обличии полезнейший ливер обретает совсем иные вкусовые качества. Так что не удивительно, почему такой паштет любят даже те люди, которые не фанатеют от блюд из куриной печени.
Потроха домашней птицы – самые диетические, а еще они стоят куда дешевле, чем цельное мясо. По этой причине сделать вкусный паштет собственноручно – затея отнюдь не затратная. При этом у вас на столе окажется блюдо, обладающее целым рядом полезных свойств.
Прежде всего, есть паштет из ливера курицы полезно тем, у кого низкий гемоглобин. Потому что куриная печеночка насыщена легкоусвояемым железом.
Если ваш малыш отказывается есть блюда из куриных потрошков, то не стоит отчаиваться раньше времени. Как показывает практика – паштет обожает большая часть маленьких детей.
Когда пришло время сесть на диету или заменить вредные блюда на полезные, скрасить урезанное меню вам поможет домашний паштет из куриной печенки.
к содержанию ↑
Паштет из куриной печени, простая рецептура для детей
Ингредиенты
Добавить все в список покупок Удалить все из списка покупок
Список покупок
Как приготовить своими руками дома вкусный паштет из куриного ливера
Сперва переберем печенку курицы, чтобы очистить ее от пленок и сгустков крови, дающих закуске неприятную горечь. После этого хорошенько промываем ингредиент в холодной проточной воде.
Ставим на плиту сотейник или же подходящую кастрюльку, опускаем куриную печень. Заливаем продукт очищенной водой так, чтобы ливер был покрыт ей полностью.
Выставляем небольшой огонь и томим печенку до полной готовности, накрыв кастрюльку крышкой.
Пока готовится ливер, промоем и почистим морковь. Затем покрошим ее средними кружками. Ставим на плиту еще одну кастрюлю, и начинаем варить морковь.
Когда оранжевый овощ будет практически готов, отправляем к нему в посуду очищенные и крупно нарезанные головки репчатого лука.
Готовую печенку курочки остужаем до комнатной температуры, с вареными овощами поступаем так же.
Перемалываем при помощи ручного блендера или бытового комбайна остывший ливер, после чего добавляем в кастрюлю морковь и лук и вновь проходимся по ингредиентам блендером.
Пучок свежего укропа (а можно выбрать и петрушку) промываем под краном, стряхиваем лишние капели воды. Ножом крошим зеленушку не очень крупно.
Всыпаем зелень в готовый паштет, солим его и немного перчим.
Совсем маленьким деткам перчить блюдо, конечно, не стоит.
Промешиваем диетический паштет, чтобы добиться однородной консистенции продукта. А затем прячем блюдо в холодильник, чтобы оно настоялось около часа.
Вкуснее всего такая низкокалорийная закуска будет ощущаться в компании ломтика злакового хлебца, испеченного из цельнозерновой или ржаной муки.
Этот вариант блюда отлично подойдет и для тех, кто хочет похудеть или же придерживается принципов диеты Дюкана.
к содержанию ↑
Нежный и легкий паштет из печенки курицы с чесноком, любимый рецепт
Ингредиенты
Печенка куриная свежая – 500 г;
Морковь – 1 небольшой корнеплод;
Лук репчатый – 1 средняя головка;
Тимьян – 1-2 щепоти;
Соль – по вкусу;
Орегано сушеный – 1-2 щепоти;
Перец черный свежемолотый – по вкусу;
Чеснок – 2-3 зубка.
Как сделать в домашних условиях оригинальный печеночный паштет, пошаговая инструкция
Подготавливаем ингредиенты
Куриный ливер обмываем как следует в холодной воде, заодно очищая от всех скоплений застывшей и свернувшейся крови.
Крошим печенку птицы средними брусками, которые будет удобнее готовить на плите.
Очищаем и промываем морковь, а затем мелко рубим ее ножом на квадратики.
Зубки чесночка избавляем от шелухи и шинкуем острым лезвием на тонкие пластиночки.
Лук так же чистим и режем на две половинки. Крошим луковицу не очень крупно.
Готовим печеночный паштет
Достаем сковороду или сотейник с толстым донышком и ставим ее на средний огонь. Капаем пару капелек растительного масла, чтоб продукты не прилипали.
Перекладываем в сковородку нарезанную морковку и нашинкованный лук, после чего обжариваем компоненты, активно помешивая лопаткой.
Когда овощи немного ужарятся, отправляем в сковородку нарезанный ливер курицы и, так же помешивая, готовим в течение 6-10 минут.
После этого заливаем в сковороду немного очищенной воды и накрываем блюдо крышкой, где тушим до готовности.
Тем временем отдельно обжариваем чеснок с пряностями и солью. Для этого подойдет самая маленькая сковорода.
На большом огне обжариваем чеснок, всыпав к нему специи и помешивая. Затем выключаем огонь и отправляем ингредиент в посуду к остальным ингредиентам.
Остывшие продукты перебиваем блендером, пока не получится однородная консистенция. При желании паштет можно сделать острее, добавив чили.
Готовый низкокалорийный паштет из куриной печени убираем в подходящую баночку или пиалу и прячем в холодильник.
Ждем 5-8 часов, чтобы угощение как следует настоялось, а затем угощаемся сами и зовем к столу родных и домочадцев.
Такой диетический паштет из куриной печени особенно хорош в качестве легкого и полезного перекуса, когда приходится считать каждую калорию. А если вам все же не хватает немного вкуса, то попробуйте внести в рецепт немного сливочного масла, предварительно подогрев его.
ПП паштет — из тунца, курицы, печени
Фото: instagram / ___kudrashka___
Что вы думаете при словосочетании «паштет на диете»? Скорее всего ваше воображение рисует вам пышные куски белого хлеба, щедро смазанные жирным паштетом! Конечно, это не совсем диетическая еда! Но, раз уж мы говорим о правильном питании, то и готовить будем пп паштет! Возможно ли это? Да! И гораздо проще и легче, чем вам может казаться.
Прежде всего давайте поговорим о том, какие ингредиенты подойдут именно для низкокалорийного блюда, ведь от этого зависит очень многое! Как только вы поймете, из чего состоит основа низкокалорийного паштета, вы сможете сами придумывать новые варианты этого пп блюда!
Печень. В пп рецептах обычно используется куриная печень. Калорийность этого продукта составляет примерно 140 калорий на 100 грамм. Важный нюанс, который влияет на калорийность блюда, — это то, что мы не жарим печень, а тушим ее в собственном соку или отвариваем. Также можно использовать печень индейки.
Куриное филе. Неожиданный ингредиент, но тем не менее очень диетический и полезный. Филе идеально, если вы придерживаетесь БЖУ и следите за употреблением белка. ПП паштет из филе станет отличным белковым перекусом. В 100 граммах куриного филе содержится всего 110 калорий, так что это просто отлично для диетического меню.
Тунец. Мало кто слышал о том, что пп паштет можно готовить еще из тунца, а ведь это отличная альтернатива печени или мясу. В консервированном тунце содержится всего 103 калории на 100 грамм, но при этом там 22 грамма белка.
Говядина или телятина. Для тех, кто не очень любит курицу, всегда можно найти замену! Это мясо отлично подходит для диетического рациона и из него получается хороший диетический паштет.
Мы поговорили об «основе» для пп паштета, но существует еще ряд диетических продуктов, которые можно смело добавить в пп паштет.
Творог. Звучит удивительно, но это действительно так. Нежирный творог или обезжиренный мягкий творог — отличный выбор, если вам нужно «скрепить» массу, но при этом не добавлять жирные ингредиенты. К тому же, добавляя творог, вы еще больше увеличиваете содержание белка в готовом продукте.
Натуральный йогурт. Очень часто в классических рецептах добавляют сливочное масло или жирные сливки. Все это можно заменить натуральным йогуртом. Обычная Активия подойдет.
Сыр. Речь идет исключительно о нежирных сортах сыра. Например, из мягких сыров можно взять Рикотту. Из твердых — сыр Гаудетте. Если вы готовите пп паштет из тунца, то смело можно добавить сыр Тофу.
Яйца. Еще один простой и незаменимый ингредиент, который сделает блюдо вкуснее и полезнее.
Паштет из тунца консервированного диетический
Хотите вкусный и простой завтрак или перекус? Тогда этот рецепт идеально вам подойдет. Ингредиенты очень простые:
1 банка консервированного тунца. Помним, что этот продукт содержит совсем мало калорий, поэтому смело его используем. Выкладываем тунец в тарелку и разминаем вилкой как следует.
50 грамм сыра. Используем только нежирные сорта сыра. Натираем на мелкой терке.
60 грамм греческого йогурта.
Ваши любимые специи по вкусу.
Соединяем тунец с сыром и заправляем натуральным йогуртом, кладем любимые специи.
А теперь самое приятное!
В 100 граммах такого пп паштета из тунца содержится всего 135 калорий!
Как приготовить тунец в духовке — пп рецепт
Как приготовить ПП паштет из куриной печени
Если вы хотите приготовить классический пп паштет, то вам подойдет этот низкокалорийный рецепт.
250 грамм куриной печени. Жарить печень мы не будем, а просто отварим в течение 10 минут. Воду после варки не сливаем, мы будем ее добавлять при взбитии паштета.
1 столовая ложка растительного масла. Она нужна будет, чтобы протушить овощи. Если вы хотите, то масло можно и не использовать.
1 средняя луковица. Мелко шинкуем.
1 средняя морковь. Чистим и натираем на мелкой терке.
Соль и специи по вкусу.
В сковороду добавляем ложку растительного масла и кладем лук. Немного обжариваем, добавляем морковь и немного воды, чтобы потушить овощи на маленьком огне до готовности.
В блендер кладем печень, овощи и взбиваем. Если паштет слишком сухой, то добавляем немного воды, в которой варилась печень. Солим и перчим. У вас получилось прекрасное диетическое блюдо и всего 160 калорий на 100 грамм!
ПП паштет из куриной грудки
Адепты правильного питания будут просто в восторге от этого изумительного пп рецепта. Итак, вам понадобятся такие ингредиенты:
300 грамм куриного филе. Отвариваем его до полной готовности в подсоленной воде.
1 морковь. Ее чистим и тоже отвариваем.
100 грамм творога. Вот наш секретный ингредиент, который повысит содержание белка в нашем пп блюде. Используем нежирный творог.
Любая зелень по вашему вкусу.
Соль и любимые специи.
Отправляем все ингредиенты в блендер и измельчаем до получения однородной массы! ПП паштет готов!
Фото: instagram/familyonketo
Паштет диетический из говядины
Еще один интересный мясной диетический паштет. Готовится очень просто:
300 грамм говядины. Можно также использовать телятину, она более нежная. Говядину следует отварить вместе с овощами и специями, тогда она будет вкуснее. Мясо залить водой, добавить туда целую морковь, целую луковицу, лавровый лист. Посолить, поперчить. Варить до готовности.
1 луковица. Чистим и мелко шинкуем.
1 морковь. Чистим и натираем на терке.
50 грамм натурального йогурта. Его можно заменить и на нежирную сметану.
1 столовая ложка любого растительного масла.
Соль и специи по вашему вкусу.
Нашинкованную луковицу обжариваем на растительном масле, кладем морковь и добавляем пару ложек бульона, в котором варилась говядина. Тушим овощи до готовности.
В блендер кладем мясо, овощи, сметану или натуральный йогурт, специи. Все взбиваем до получения однородной массы. Вкусный пп паштет готов!
ПП паштет из горбуши
Еще один вкусный рыбный паштет, который хорошо впишется в правильное питание. Итак, вам понадобятся такие ингредиенты:
1 банка горбуши в собственном соку. В 100 граммах этого продукта содержится около 136 калорий.
2 отварных яйца.
100 грамм нежирного мягкого творога.
Любая зелень, можно использовать и сухие травы.
Соль и черный перец по своему вкусу.
Складываем все ингредиенты в блендер и взбиваем! Вкусное и полезное блюдо готово!
Теперь поговорим о том, с чем есть пп паштет! Разумеется, если есть это блюдо с обычным белым хлебом, да еще и не ограничивать себя в порциях, то похудеть будет не то что сложно, а практически невозможно. Итак, берем себе на заметку такие варианты:
цельнозерновой хлеб. Обычный хлеб заменим на цельнозерновой, он содержит больше клетчатки и полезных веществ, но при этом меньше калорий.
цельнозерновые хлебцы. Это отличная замена любому хлебу, в том числе и цельнозерновому. В таких хлебцах содержится много клетчатки, но меньше калорий! Правда, при выборе такого продукта следует быть очень внимательными и читать этикетку, чтобы калорийность этого продукта не превышала 200−300 калорий.
овощи. Это просто идеальный выбор для пп паштета. Нарезаем морковь или огурцы палочками и едим, обмакивая овощные палочки в пп паштет.
Понравились наши простые пп рецепты? Обязательно пробуйте и делитесь своими результатами!
👌 Нежный крем-паштет из курицы, рецепты с фото
Попробуйте приготовить нежный мясной крем-паштет из курицы. Блюдо достаточно просто готовится. Его можно подать как закуску в тарталетках или как намазку на хлеб.
Блюдо не только вкусное, но и диетическое, поэтому о фигуре можно не беспокоиться. Блюдо подойдет людям, придерживающимся белковой диеты, например, диеты Дюкана. Просто намажьте крем-паштет на хлеб из овсяных отрубей.
Данное блюдо придется по вкусу и людям, не придерживающимся диеты.
Можно намазать паштет на поджаренные ломтики чиабатты.
Для приготовления крем-паштета из курицы подготовить следующие продукты:
Степень сложности: легко
Время приготовления: 2 часа
Ход действий:
Для уменьшения жирности с курицы рекомендуется снять кожу и срезать видимый жир. Можно, конечно, приготовить паштет только из куриной грудки, но из целой курицы паштет получится вкуснее, нежнее и сочнее.
Поставить курицу вариться, варить на медленном огне часа два. В процессе варки добавить соль. Удалить вареные морковь, лук и стебли сельдерея. Аккуратно достать курицу из кастрюли. Мясо остудить.
Бульон процедить через сито. Бульон достаточно концентрированный, с 2,5 литров получится около литра.
Остывшее мясо отделить от костей, попадающихся потрошков, крупных сосудов.
Отварное мясо курицы перекрутить на мясорубке и выложить обратно в процеженный бульон. Мясо можно смолоть в блендере. При необходимости подсолить по вкусу и добавить черный молотый перец. Добавить желатин, перемешать. Довести массу до кипения, постоянно помешивая. Дать покипеть минуты три и снять с огня. Для цвета можно добавить 1 ч.л. сладкой паприки. Получившуюся однородную массу выложить в форму. В качестве формы можно взять чистую сухую пластиковую бутылку. Поставить паштет в холодильник на ночь для застывания.
Перед подачей надрезать пластиковую бутылку и достать паштет-крем. Он хорошо держит форму, легко нарезается.
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Как приготовить паштет из куриных грудок по пошаговому рецепту с фото
Категория:
Паштет
Автор:
org/Person»>
Виктор Афанасьев
Ингредиенты
Куринное филе
400-450 г
Морковь
1 шт.
Лук
1 шт.
Сливочное масло
30-40 г
Не знаю, как вы, но я просто обожаю нежные мясные паштеты, которые представляются мне невероятно полезным изобретением. В самом деле, что бы мы делали без паштета? Сколько раз ароматная, вкуснейшая субстанция, намазанная на хлеб с маслом, выручала нас в трудных ситуациях, когда не было возможности полноценно пообедать! В моей семье умеют готовить паштеты, а особенно впечатляющих вершин мастерства достигла мама – ее паштеты всегда нереально вкусны и воспринимаются как полноценное, главное блюдо, а не просто добавка «для перекуса». Так что сегодня, решив подготовить для вас пошаговый рецепт приготовления домашнего куриного паштета, я воспользовалась именно мамиными кулинарными книжками. Итак, давайте приступим!
Знаете ли вы? Это удивительно, но изначально словом «паштет» называли страсбургский пирог – круглое изделие из слоеного теста с мясным фаршем внутри, о котором упоминал Пушкин в романе «Евгений Онегин». Чуть позднее тестовая составляющая паштета просто вышла из моды, а вариантов «фарша» прибавилось великое множество – нынче блюдо готовят из любого мяса, а также яиц, грибов или морепродуктов, так что можно выбрать совершенно любой на свой вкус и кошелек.
Кухонная техника
По возможности подготовьте загодя посуду, инструменты и приборы, которые понадобятся вам в процессе приготовления паштета из куриных грудок:
кастрюлю или сотейник с противопригарным покрытием и толстым дном объемом от 3 л,
сковороду просторную диаметром от 22 см,
глубокие миски (несколько штук) емкостью от 450 до 900 мл,
чайные ложки,
столовые ложки,
полотенца льняные или хлопчатобумажные,
острый нож,
мерную чашку или весы кухонные,
терку среднюю и крупную,
разделочную доску,
деревянную лопатку,
кухонные прихватки,
помимо этого держите наготове ваш блендер или кухонный комбайн с измельчителем, чтобы подготовить компоненты более правильно и быстро.
Вам понадобятся
Основа
Куринное филе
400-450 г
Морковь
1 шт.
Лук
1 шт.
Сливочное масло
30-40 г
Дополнительно
3 – 4 зубчика чеснока;
20 мл подсолнечного масла;
2 лавровых листика;
6 г поваренной соли;
8 г черного молотого перца.
Классический, «тот самый» паштет из куриной грудки готовится именно из вышеуказанных ингредиентов, так что если вы желаете добавить в основу дополнительные компоненты, делайте это с умом – например, сладкий болгарский перец лучше не включайте в список, поскольку он плохо «вяжется» с остальными составляющими и может сделать ваш паштет менее плотным по консистенции. Вместо подсолнечного масла я рекомендую добавлять оливковое, первого отжима, так как оно более нейтральное на вкус и никоим образом не повлияет на ароматические свойства вашего блюда. Кроме того, вкус паштета можно усилить вашими любимыми пряностями – к примеру, я часто добавляю молотый чеснок, сушеный базилик или кориандр.
Последовательность приготовления
Подготовка
Куриное мясо промываем, избавляем от лишнего жира и возможных косточек.
Складываем его в кастрюлю и заливаем проточной водой.
Ставим посуду на средний огонь, доводим жидкость до кипения.
Появившуюся пенку снимаем при помощи шумовки или столовой ложки.
Пока бульон доходит до кипения, чистим и моем морковку.
В кипящую жидкость выкладываем подготовленную морковь, а также добавляем лавровый лист и соль.
Позволяем бульону прокипеть еще приблизительно пятнадцать минут, затем выуживаем из него мясо и морковь.
Курятину нарезаем на несколько крупных кусков, морковку оставляем как есть.
Важно! Некоторые кулинары советуют не варить куриную грудку, а просто потушить ее на сковороде вместе с морковкой и луком. Однако я считаю такой способ неэкономичным, ведь бульон можно потом использовать как основу для супа, а тушеное куриное филе не настолько нежное в паштете, как отварное.
Первый этап приготовления
Луковицу очищаем от шелухи и мелко нарезаем либо трем на средней терке.
На сковороду наливаем подсолнечное масло и высыпаем туда же подготовленный лук.
Ставим ее на средний огонь, жарим лук, помешивая лопаткой, приблизительно пять минут.
В это время чеснок измельчаем при помощи средней терки или просто шинкуем его ножом.
Как только лук стал прозрачным, добавляем к нему подготовленный чеснок.
Перемешиваем массу, тушим ее еще около семи минут, уменьшив огонь до минимального.
Затем выключаем плиту и позволяем нашей зажарке немного остыть.
Знаете ли вы? При помощи мультиварки можно приготовить просто отличную зажарку. Для этого подогрейте подсолнечное масло в чаше устройства при помощи программы «Поджаривание» или «Тушение», а затем всыпьте в нее измельченный лук. Тушите массу в том же режиме примерно пять минут, после этого добавьте подготовленный чеснок и сразу же отмените программу. Перемешайте зажарку и оставьте ее остывать под закрытой крышкой мультиварки.
Второй этап приготовления
В чашу блендера или кухонного комбайна выкладываем морковку и куриное мясо.
На средней или слабой скорости рубим компоненты до более-менее однородного состояния.
После этого добавляем зажарку, еще немного прокручиваем паштет на средней скорости.
Затем всыпаем приправы и соль, включаем самую быструю скорость устройства.
Как только масса стала полностью однородной, пробуем ее на соль и добавляем сливочное масло.
Снова запускаем высокую скорость и оставляем паштет взбиваться на три минуты.
Готовое изделие перекладываем в металлическую емкость и помещаем в холодильник приблизительно на полчаса.
Вот и все! Ваш исключительно вкусный и ароматный паштет из куриной грудки, приготовленный в домашних условиях, полностью готов! Чтобы сделать ваше блюдо еще более привлекательным, советую вмешать в него немного свежей зелени, измельченной в блендере, а также красного сладкого перца, нарубленного на небольшие полосочки. Кроме того, помните, что куриный паштет – очень скоропортящееся блюдо, так что не держите его подолгу на столе, особенно в жаркий период. Если паштет отдает кислинкой, то он испортился, и употреблять его нельзя, даже если очень хочется.
Видеорецепт паштета из куриных грудок
На ролике ниже можно увидеть пошаговое приготовление вкуснейшего паштета из куриной грудки. Мир паштетов очень разнообразен, так что было бы неправильно не узнать о других рецептах этого восхитительного блюда, которые обязательно пригодятся каждой хозяйке. К примеру, приготовьте изумительно вкусный —паштет из куриной печени в домашних условиях—, который мы все помним с детства, когда такие деликатесы были дефицитом в советских магазинах. Кроме того, не пропустите очень необычный, пока что не слишком распространенный в наших краях —паштет из свиной печени—, славящийся своей непередаваемо нежной структурой. Вдобавок не могу не упомянуть классический —паштет из гусиной печени— – именно этот вид паштета изобрели первым, так что вы обязательно должны его попробовать. В самом конце хочется порекомендовать вам оригинальный —паштет из говяжьей печени— и диетический, подходящий тем, кто следит за количеством употребляемых калорий, грибной паштет. Все предлагаемые рецепты я проверила сама много раз, так что ими можно пользоваться без опаски.
Удачных всем экспериментов на кухне и хорошего настроения! Жду с нетерпением ваших отзывов, отчетов и комментариев касательно только что описанного рецепта паштета из куриной грудки. Помимо этого, очень хочется услышать ваши свежие идеи по поводу добавок в оригинальную рецептуру и вариантов оформления готового блюда. Приятного аппетита!
Другие рецепты блюд из мяса
Паштет с курицей Ooh La La!
Моя ЛЮБОВЬ к французской еде, кажется, никогда не умрет, но я не меньше восхищаюсь ФРАНЦУЗСКИМИ фильмами. «J’aime Le Cinema» — это слова, которыми я живу! Вот список некоторых из моих любимых в произвольном порядке. В любую ночь я включаю один из этих фильмов и падаю в обморок. Сдам один. Собственный. Устройтесь поудобнее с поджаренным багетом, банкой куриного паштета и почувствуйте себя настоящим французом!
Список фильмов:
Fantastic Planet / Diva / Leolo / Delicatessen / Belle de Jour / Шербурские зонтики / La Vie en Rose / Wild Reeds / The Dinner Game / Un Chien Andalou / The Big Blue / Париж, Je T’aime / Город потерянных детей / Персеполис / Дискретное очарование Бугуази / Бассейн
Не говоря уже о….половину времени смотрю фильм … жду, что они будут есть. 🙂
Поставьте сковороду для гриля на средний огонь, добавьте оливковое масло и дайте грилю нагреться.Затем добавьте обе куриные грудки и выбросьте маринад.
Поджарьте курицу на гриле с каждой стороны по 7 минут или пока середина не перестанет быть розовой.
После приготовления снимите курицу с гриля и нарежьте ее на несколько частей, чтобы она остыла.
В кухонный комбайн добавьте кусочки курицы, зубчики чеснока, масло, семена кунжута, горчицу и майонез. Пульсировать до однородности. Затем добавьте черный перец и соль. Пульс комбинировать.
Выньте из кухонного комбайна, поместите в банку или миску и поставьте в холодильник на 45 минут.Затем возьмите багет, нарежьте его, поджарьте, если хотите, и намазать паштетом на хлебе. Сверху положите ломтики зеленого яблока и ломтики редиса. Вуаля !
Мой жених говорит, что этот паштет СУКА!
Комментарии
комментария
Паштет из курицы и фисташек
Закрыть
Центр предпочтений файлов cookie
Узнайте больше о том, что делает каждая категория файлов cookie, и выберите свои настройки (переключитесь вправо, чтобы включить, или влево, чтобы отказаться).Политика использования файлов cookie
Позволять все
Совершенно необходимо
Эти технологии необходимы для обеспечения работы наших веб-сайтов и приложений и обеспечения их безопасности.
Подробная информация о файлах cookie
Журнал Сейнсбери
Эти технологии рассказывают нам, как клиенты используют наши сайты и приложения, и предоставляют информацию, которая помогает нам улучшить веб-сайт, приложения и ваш опыт просмотра.
Название файла cookie
Продолжительность
PHPSESSID
До завершения сеанса просмотра
device_view
1 месяц
недавно Просмотренные Рецепты
1 год
подписка- {popup-version-date} -PopupClosed
12 дней
Vimeo
Включает видео Vimeo на сайте
Название файла cookie
Продолжительность
_dehibited_epik
1 год
Постоянная торговля
Включает инструменты для покупок ингредиентов рецепта
Название файла cookie
Продолжительность
cc_a_h
10 лет
cc_a_s
До завершения сеанса просмотра
DoubleClick
DoubleClick Digital Marketing (DDM) — это интегрированная платформа рекламных технологий, которая позволяет нам более эффективно создавать, управлять и развивать эффективные кампании цифрового маркетинга.
Название файла cookie
Продолжительность
DSID
10 дней
IDE
1 год
Правило
11 месяцев
Производительность / Аналитика
Эти технологии рассказывают нам, как клиенты используют наши сайты и приложения, и предоставляют информацию, которая помогает нам улучшить веб-сайт, приложения и ваш опыт просмотра.
Подробная информация о файлах cookie
Google
Google Analytics сообщает нам, как клиенты используют наши сайты и приложения, и предоставляет информацию, которая помогает нам улучшить веб-сайт, приложения и ваш опыт просмотра.
Название файла cookie
Продолжительность
__gads
13 месяцев
_ga
28 месяцев
_gat
1 минута
_gid
1 день
1P_JAR
1 месяц
ANID
10 дней
СОГЛАСИЕ
18 лет
NID
6 месяцев
__Secure-3PAPISID
2 года
__Secure-3PSID
2 года
__Secure-3PSIDCC
1 год
Маркетинг / таргетинг
Эти технологии помогают нам решить, какие продукты, услуги и предложения могут быть вам интересны.Мы используем эти данные для настройки маркетингового контента, который вы видите на веб-сайтах, в приложениях и в социальных сетях. Они также помогают нам понять эффективность нашей маркетинговой деятельности. Эти файлы cookie устанавливаются нами или нашими тщательно отобранными третьими сторонами.
Подробная информация о файлах cookie
Pinterest
Отслеживание конверсий Pinterest собирает статистику по конверсиям и формирует целевую аудиторию на основе действий наших посетителей на сайте.
Название файла cookie
Продолжительность
_pinterest_ct_rt
1 год
_pinterest_ct_ua
1 год
_pin_unauth
1 год
Outbrain
Эти технологии рассказывают нам, как клиенты используют наши сайты и приложения, и предоставляют информацию, которая помогает нам улучшить веб-сайт, приложения и ваш опыт просмотра.
Название файла cookie
Продолжительность
outbrain_cid_fetch
5 минут
адрес
5 недель
точки доступа
6 недель
критерий
2 месяца
туловище
6 месяцев
Твиттер
Отслеживание конверсий в Twitter позволяет нам измерять рентабельность инвестиций в рекламу, отслеживая действия людей после просмотра или взаимодействия с нашей рекламой в Twitter.
Название файла cookie
Продолжительность
personalization_id
2 года
мук
2 года
ads_prefs
5 лет
auth_token
5 лет
dnt
5 лет
guest_id
2 года
твид
5 лет
Confirm My Choices
Merrick Limited Ingredient Diet Grain Free Real Chicken Pate Canned Ca in Atlanta, GA
Merrick Limited Ingredient Diet — настоящий консервированный корм для кошек из куриного паштета, не содержащий зерен, стремится сохранить простоту с помощью этого ограниченного рецепта ингредиентов, идеально подходящего для кошек, которые могут иметь чувствительность или аллергию на определенные ингредиенты.Консервированный корм для кошек с куриным паштетом без зерен Merrick Limited Ingredient Diet содержит сбалансированное питание из единственного источника животного белка и наименьшего количества наиболее важных натуральных ингредиентов. Этот рецепт не содержит злаков, кукурузы, сои и глютена. Единый источник белка помогает поддерживать здоровое пищеварение, а большое количество омега-жирных кислот способствует здоровью кожи и шерсти вашей кошки.
Почему мы это любим
Без зерна и из одного источника белка, курица без костей
Без кукурузы, пшеницы, сои и глютена
О Меррике
Merrick — не типичная компания по производству кормов для домашних животных, и Merrick занимается не только производством кормов для домашних животных.Меррик делает лучшую еду для лучшего питомца. Ваш. Пятизвездочное обещание от Меррика — это то, что гарантировано каждой собаке и кошке, а также их владельцам. Вы можете увидеть местных производителей, настоящие цельные продукты, собственную кухню, сбалансированное питание и здоровье. Меррик создает настоящие, полезные рецепты с использованием мяса без костей и свежих продуктов, прошедших инспекцию Министерства сельского хозяйства США, для получения лучших в отрасли уровней белка, глюкозамина и хондроитина. Все продукты Merrick производятся вручную в Херефорде, штат Техас, у американских фермеров, которых они знают и которым доверяют.Без добавок, подсластителей, красителей и консервантов настоящие цельные продукты, включая высококачественное мясо и свежевыловленную рыбу, являются основой каждого корма для собак и кошек Merrick. Меррик готовит себе еду на собственной кухне в Техасе более 25 лет. Они предоставляют свою продукцию со 100% гарантией, обещая, что ваша собака или кошка будут счастливее и здоровее. Вы то, что вы едите, так почему бы не накормить своего лучшего друга самым лучшим?
Паштет или террин — блюдо на все случаи жизни.Мы ассоциируем его, особенно дорогой вид утиной печени, с роскошными праздничными обедами, но он также подходит и для закусок.
Что мне нравится в паштете, так это то, что его не намного сложнее приготовить, чем мясной рулет, на который они похожи. В классической кухне паштет означает фарш — продукт из рубленого мяса или птицы, заключенный в кондитерскую коробку, в то время как террин представляет собой аналогичную смесь, приготовленную на сковороде или глиняном террине.
По-испански все они называются paté — без милого акцента с циркумфлексом — будь то гладкая утиная печень или толстый террин по-деревенски.
Этот куриный паштет с фисташками подойдет для вечеринки или простого ужина.
Мой домашний паштет по рецепту из Ла-Манчи, где его готовят из куропатки. Вариант для гурманов, в горшочках и консервах, готовится из утиного жира, что придает паштету гладкую кремообразную консистенцию.Моя версия более домашняя.
Нет куропатки? Без проблем. Сделайте этот паштет из курицы или замените куропатку перепелом, телятиной или свининой. Используйте в смеси как белую, так и темную курицу. Если есть, добавьте трюфели. Если нет, используйте нарезанные черные оливки, фисташки или зеленый перец.
Подавайте кусочки паштета комнатной температуры на салатной зелени с маринованным луком (рецепт здесь) и тостами. Или разогрейте паштет и назовите его мясным рулетом!
Херес или красное вино? Я подал фино Шерри с этим куриным паштетом.
Красное вино или херес с паштетом? Если бы я использовал куропатку, я бы подавал ее с прекрасным красным вином reserva из Ла-Манчи. Но сегодня паштет — это полностью курица, поэтому я наливаю фино Шерри.
Паштет из куропатки и курицы Пате де Пердиз и Полло
Поручите мяснику измельчить куриные бедра, но, чтобы обеспечить некоторый текстурный контраст, нарежьте грудку вручную. Используйте мини-комбайн, чтобы крупно нарезать свиной жир и куриную печень.Куриную печень легче нарезать, если ее предварительно обжарить.
Я обычно разделяю яйца и добавляю взбитые белки в конце, чтобы смесь стала светлее. Хотя я не совсем уверен, что это имеет большое значение.
Выбирайте приправы и травы по своему усмотрению. Я люблю тимьян. Мускатный орех хорош с курицей; семена фенхеля со свининой, эстрагон с телятиной.
Дайте фаршу немного приправиться перед приготовлением. Затем проверьте приправу: сделайте из смеси небольшой котлет и аккуратно обжарьте или запарьте на небольшой сковороде.Попробуйте и при необходимости добавьте еще соли или приправ.
Паштет хранится в холодильнике в течение одной недели.
Нарезать курицу кубиками вручную.
Обслуживает 12-16 человек.
1 фунта куропатки или куриных бедер, измельченных 1 ¼ фунта куриных грудок без костей, нарезанных 8 унций свежего свиного жира или панчетты, грубого помола 8 унций куриной печени 1 чайная ложка оливкового масла 2 яйца без костей ¼ стакан молока ¼ стакана бренди ¼ стакана сухого или среднего хереса (фино или амонтильядо) ½ столовой ложки соли 1 чайная ложка свежемолотого черного перца ½ чайной ложки сушеного тимьяна ¼ стакана мелко нарезанной плоской петрушки ½ стакана тертого лука ½ унция нарезанных черных трюфелей (или стакана фисташек) 8 ломтиков бекона
Смешайте фарш из куропатки или курицы, рубленую куриную грудку и фарш из свинины в большой миске.
Порежьте куриную печень на кусочки и обжарьте ее в оливковом масле на небольшой сковороде. Переложите в мини-процессор и крупно нарежьте. Добавьте в миску с курицей.
Смешайте яичные желтки с молоком в небольшой миске. Добавьте в большую миску. Добавьте бренди, херес, соль, перец, тимьян, петрушку и натертый лук. Используйте руки или прочную деревянную лопатку, чтобы хорошо перемешать ингредиенты.
Дайте смеси постоять под крышкой и в холодильнике не менее 1 часа или до 8 часов.
Разогрейте духовку до 350ºF.
Добавьте фисташки, если они используются, в паштет.
Взбейте яичные белки, пока они не станут густыми. Вмешайте 1/3 белков в пасту из куропатки. Добавьте оставшиеся белки в пасту.
Сковорода с ломтиками бекона.
Выложите противень для хлеба на 6 чашек (или две формы для террина на 3 чашки) с ломтиками бекона. Выложите половину фаршовой смеси в сковороду. Если вы используете трюфели, рассыпьте их сверху.Распределите оставшуюся смесь паштета.
Поместите форму в кастрюлю и залейте кипятком на половину глубины. Накройте сверху фольгой. Выпекайте, пока паштет не застынет, внутренняя температура 160ºF, от 60 до 90 минут (50 минут для терринов меньшего размера).
Дайте паштету остыть, затем поставьте в холодильник. Разверните паштет, слейте лишнюю жидкость, и нарежьте его, чтобы подавать.
Охладите паштет на сковороде, прежде чем вынимать его из формы.
Используйте зубчатый нож, чтобы нарезать паштет.
Weruva Pate Jeopurrdy Вкусный ужин с куриной грудкой | Магазин кормов и товаров для домашних животных в Lake Mary, FL
Наличие:
Нет в наличии
УДИВИТЕЛЬНЫЙ СЧАСТЛИВЫЙ, УДИВИТЕЛЬНЫЙ ЗДОРОВЫЙ ™ ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ В ВЕРУВА СОРТА
Weruva Сорт
Что значит быть Weruva Grade? Это означает, что мы кормим ваших драгоценных питомцев так же, как мы кормим себя и наших питомцев: блюдами, приготовленными вручную, с ингредиентами и нарезками, которые вы узнаете, когда их видите, с рецептами, подобранными с учетом диетических потребностей кошек и собак, и созданными в соответствие самым строгим стандартам.
Верувские паштеты с кошками
Пате сделано правильно! Мы месяцами трудились на кухне, чтобы найти идеальный рецепт паштета, отвечающий нашим стандартам. За дверью номер один — секрет идеального паштета; простые и полезные ингредиенты, мягко обработанные пюре, так что вы буквально видите разницу в каждом рецепте! А за бонусные баллы мы с гордостью представляем пакеты Slide N ’Serve — мы делаем так, чтобы кормить ваших кошачьих друзей их любимой едой проще и увлекательнее.Вращайте колесо и выбирайте только курицу, только рыбу и смешанный протеин или несколько вариантов, чтобы получить максимальное удовольствие.
Без искусственных ароматизаторов
Без ГМО
Ингредиенты, полученные из этичных источников
Jeopurrdy Licious
Ужин из куриной грудки — доступен в пакетах на 2,8 унции и 5,5 унций
Кормите в соответствии с возрастом, размером и активностью вашей кошки. Если кормят отдельно, давайте ежедневно по 1 унции на каждый фунт веса тела. У вашей кошки должен быть доступ к чистой пресной воде.После открытия хранить в холодильнике.
Рекомендации по кормлению:
На этикетках продуктов питания мы рекомендуем: «Кормите в соответствии с возрастом, размером и активностью вашей кошки. Если кормят отдельно, давайте ежедневно по 1 унции на каждый фунт веса тела. У вашей кошки должен быть доступ к чистой пресной воде. После открытия поставить в холодильник ».
Кошкам обычно требуется около 200-250 калорий в день, и это в значительной степени коррелирует с 1 унцией на фунт веса тела в день (лучше не кормить за один раз)… Но в основном это сводится к пробам и ошибкам.Мы не верим в подсчет калорий для кошек, поскольку на самом деле нет правильного количества калорий. В отличие от многих собак, кошки, которые едят правильную пищу, более или менее знают, когда пора прекратить есть… главное, что они едят правильную пищу… и это будет пища с высоким содержанием белка и жира.
калорий может поступать из 3 источников: белков, жиров и углеводов. Кошки являются «облигатными плотоядными животными», что означает, что они требуют или «обязаны» есть мясо. Калории, которые поступают из мяса, основаны на белках и жирах, с минимальным количеством калорий, поступающих из углеводов.Поэтому кошкам нужны белок и жир, а не углеводы. Для кошек (и собак) углеводы не являются метаболически необходимыми. Поэтому продукты питания должны быть ориентированы на мясо, при этом подавляющее большинство калорий поступает из белков и жиров, а из углеводов — минимум или вовсе не калорий. Например, сухой корм нельзя приготовить без углеводов… одна из причин, по которой мы не производим корм для кошек и не рекомендуем кормить его.
Обычно мы утверждаем, что пока ваш котенок, являющийся «облигатным хищником», ест высококачественный белок (например, мясные нарезки животного происхождения), он, скорее всего, не будет переедать.Кошки, употребляющие в пищу продукты с углеводами (например, сухие кусочки) или продукты с низким содержанием белка, такие как растительные белки, такие как пшеничный глютен или кукурузный глютен, могут переедать или не получать надлежащего питания.
Низкоуглеводный террин из курицы и зелени
Подписывайтесь на нас 136.0k
Не буду лгать, этот рецепт требует некоторой предусмотрительности, так как его нужно поставить в холодильник на ночь.
Но это действительно вкусное и впечатляющее блюдо, которое можно взять с собой на летнюю вечеринку или обед, и его действительно очень просто приготовить.Вам просто нужно планировать заранее.
Его можно нарезать довольно тонкими ломтиками, чтобы подавать на блюдо из мяса и сыра, или можно нарезать толстыми ломтиками, чтобы съесть в качестве основного блюда. Слой грибов и шпината в середине позволяет получить красивый узор, и вы можете добавить еще, если хотите, не слишком сильно увеличивая количество углеводов, просто будьте осторожны, чтобы не переборщить, поскольку это может повлиять на «связывающий» характер курицы.
Я уверен, что травы и средний слой можно переключить по своему вкусу, просто следите за любыми углеводными выходами.
Практические занятия
Всего
Информация об аллергии на низкоуглеводный террин из курицы и зелени
1 лук-порей с бледно-зелеными и белыми концами, мелко нарезанный (90 г)
2 измельченных зубчика чеснока
2 ч.л. свежего тимьяна
1 столовая ложка нарезанного шалфея
2 столовые ложки сливочного масла или топленое масло или утиный жир (28 г / 1 унция)
1 большое яйцо
3 средних гриба, тонко нарезанных (57 г)
1 чашка свежего шпината, мелко нарезанного (30 г)
1 / 2 ч.л. морской соли или розовой гималайской соли
1 / 4 ч.л. черного перца
12 ломтиков ветчины Пармский (180 г / 6.4 унции)
Советы:
Непосредственно перед подачей сбрызнуть оливковым маслом первого холодного отжима
Подавать с миской заправленной зеленью и нарезанными овощами, такими как редис, огурец, красный лук, помидоры и перец.
Инструкции
Положите половину куриных бедер в кухонный комбайн и перемешайте до получения фарша. Нарежьте оставшиеся куриные бедра на кубики размером 1 см / 1 / 2 дюймов. Нарежьте куриные грудки на кубики размером 1 см / 1 / 2 дюймов.Положите курицу в большую миску и хорошо перемешайте.
Растопите масло в маленькой сковороде и добавьте лук-порей, чеснок и зелень. Готовьте до размягчения, а затем отложите смесь лука-порея в миску, чтобы она остыла.
Поместите грибы в сковороду и готовьте, пока они не подрумянятся (возможно, вам понадобится добавить немного оливкового масла или топленого масла). После подрумянивания поместите в миску, чтобы она остыла.
Шпинат вялить в той же сковороде и отставить в сторону, чтобы он остыл.
Добавьте смесь лука-порея и яйцо к курице и хорошо перемешайте.Приправить солью и перцем.
Тем временем нагрейте духовку до 180 ° C / 355 ° F (с вентилятором) или 200 ° C / 400 ° F (обычно). Выстелите форму для хлеба фольгой, оставив много выступов (я люблю добавлять внизу один длинный сложенный кусок, чтобы использовать его в качестве «ручки», когда придет время вынимать террин). Выложите ломтики ветчины в форму для выпечки хлеба, оставив некоторые края свисающими.
Выложите половину куриной смеси и сильно надавите. Разбросайте грибы.
Добавьте сверху шпинат.Добавьте остальную куриную смесь и хорошо придавите.
Медленно заверните прошутто поверх курицы, а затем фольгу. Выпекать в духовке от 45 до 60 минут.
Когда приготовлено, достаньте из духовки и поместите в раковину. Используя другую форму для выпечки хлеба, сильно надавите на террин, чтобы выделить сок.
Поместите груз на террин (я использовал обернутый фольгой кирпич, но вы можете поместить сверху две банки помидоров и т. Д. В форму для хлеба).
Поставьте форму для террина на неглубокий поднос и поместите в холодильник грузом сверху на ночь.
Когда все будет готово, достаньте террин из формы и осторожно снимите фольгу. Вокруг террина будет гель, похожий на заливное, его можно стереть влажным бумажным полотенцем.
Нарежьте террин и наслаждайтесь холодом. Подавать, сбрызнув оливковым маслом первого холодного отжима и заправленным зеленью или нарезанными низкоуглеводными овощами. Хранить в холодильнике до 4 дней.
Состав питательных веществ (на порцию)
Чистые углеводы
Белки
Жиры
Калорий
Куриные бедра (без кожи, костей, сырые)
0 г
15.7 г
3,3 г
97 ккал
Курица, грудка (без кожи, сырая)
0 г
4,5 г
0,5 г
24 ккал
лук-порей, (луковица) нижняя часть листа), сырой
1,9 г
0,2 г
0 г
9 ккал
Чеснок свежий
0,3 г
0,1 г
0 1
90кал
Тимьян свежий
0 г
0 г
0 г
0 ккал
Шалфей свежий
0 г
902 0 г
0 г 9015
Масло несоленое травяное
0 г
0 г
3.8 г
34 ккал
Яйцо, цельное, свежее, сырое (яйца от кур свободного выгула или органические яйца)
0,1 г
1 г
0,8 г
12 ккал
Грибы ), свежий
0,2 г
0,3 г
0 г
2 ккал
Шпинат свежий
0,1 г
0,1 г
0 г
1 Прошутто ди Парма (пармская ветчина)
0 г
7.7 г
3,4 г
65 ккал
Соль, розовая гималайская каменная соль
0 г
0 г
0 г
0 ккал
специи
перец черный
0 г
0 г
0 г
0 ккал
Всего на порцию
2,6 г
29,7 г
12 г
246 ккал
Подписывайтесь на нас 136.0k
Блог
Рецепты
Основные блюда
Низкоуглеводный террин с курицей и травами
Блог
Рецепты
Закуски
Низкоуглеводные террины с курицей и травами
9
Блог с низким содержанием углеводов Карбоновый террин из курицы и зелени
Блог
Наоми Шерман
Низкоуглеводный террин из курицы и зелени
Вам нравится этот рецепт? Поделитесь этим с вашими друзьями!
Лучшие рецепты без кето-молочных продуктов
Лучшие рецепты со сверхнизким содержанием углеводов в кето
Дайте нам знать, что вы думаете, оцените этот рецепт!
NUTRO Ultra Variety Pack Подносы для собачьего корма для собак с начинкой из курицы, курицы и лосося без зерен, курица и лосось с ботвом, 3.Лоток на 5 унций, упаковка 12 штук
Круассаны из слоеного дрожжевого теста — пошаговый рецепт с фото 1 настаиваем дрожжи. В маленький сотейник влейте нужное количество пастеризованного молока, поставьте емкость, на плиту, включенную на средний уровень, и разогрейте …
Круассаны из слоеного дрожжевого теста — пошаговый рецепт с фото
1 настаиваем дрожжи.
В маленький сотейник влейте нужное количество пастеризованного молока, поставьте емкость, на плиту, включенную на средний уровень, и разогрейте жидкость до 30 – 35 градусов. Старайтесь, чтобы молоко не закипало, если такое случиться, лучше дайте ему остыть и уже после настаивайте дрожжи. После перелейте молоко в глубокую пиалу, добавьте в нее сухие гранулированные дрожжи, перемешайте ингредиенты столовой ложкой, накройте емкость крышкой и поставьте в теплое место, например возле включенной плиты. Настаивайте дрожи 15 – 20 минут.
2 готовим дрожжевое тесто.
В глубокую миску вбейте 2 куриных яйца без скорлупы и слегка взбейте их венчиком. Теперь добавьте к яйцам размягченное сливочное масло необходимое для замеса дрожжевого теста, нужное количество соли, сахара и запаренные дрожжи. Перемешивайте ингредиенты венчиком до однородной консистенции и полного растворения сахара с солью в жидкости. После, введите в жидкую массу 250 грамм просеянной пшеничной муки и перемешайте составляющие теста столовой ложкой до однородности, так чтобы не было мучных комков. Накройте миску крышкой и поставьте в теплое место, возле плиты на 30 минут. Через 30 минут добавьте в жидкую мучную массу, оставшуюся просеянную пшеничную муку и начните замес, используя столовую ложку. Когда вам станет трудно замешивать тесто кухонным прибором, переложите его на кухонный стол, присыпанный просеянной пшеничной мукой, и продолжите замес чистыми руками. Готовое дрожжевое тесто должно быть гладкой текстуры, мягкое, эластичное и не приставать к рукам. Смажьте чистую миску 1 столовой ложкой растительного масла и уложите в нее замешанное тесто. Накройте емкость крышкой, затем сверху кухонным полотенцем и поставьте тесто в теплое место, опять же возле плиты на 1,5 – 2 часа, для того чтобы оно поднялось.
3 готовим слоеное – дрожжевое тесто.
По истечению нужного времени, разделите поднявшееся дрожжевое тесто на 3 равные части с помощью острого ножа. Возьмите 1 кусочек мучного полуфабриката, уложите его на стол, присыпанный просеянной пшеничной мукой и слегка разровняйте его руками. Используя скалку, раскатайте его в пласт толщиной до 1 – 1,5 сантиметров. Желательно раскатывать тесто с середины к краям, тогда пласт получается равномерный со всех сторон.
Возьмите размягченное сливочное масло и нарежьте его пластами толщиной до 7 – 8 миллиметров. Уложите кусочки сливочного жира, на раскатанное тесто, оставляя треть пласта чистым.
Две крайние стороны пласта заверните к центру, сначала ту на которой нет масла и после, промасляную сторону.
Теперь соедините нижний и верхний край пласта, наложив их один на другой, образуя таким образом, что то типа конверта.
Уложите мучной конверт на кухонный стол, присыпанный пшеничной мукой, и повторно раскатайте тесто в пласт. Действуйте очень аккуратно так, чтобы тесто не порвалось и масло не вытекало через щели. Опять сложите промасленное тесто в конвертик, заверните в полиэтиленовую пищевую пленку и положите в морозильную камеру на 20 минут. По истечению нужного времени достаньте тесто из морозильной камеры, повторно раскатайте, снова заверните в пленку и дайте охладиться еще 20 минут. Идеальным слоеным – дрожжевым тестом считается то, которое прошло от 3 до 5 раскаток. Тем же способом подготовьте 2 оставшихся кусочка теста.
5 подготавливаем круассаны к выпеканию.
Разогрейте духовку до 220 – 230 градусов Цельсия. Большой противопригарный противень застелите пекарской бумагой и уложите на него сформированные мучные полуфабрикаты на небольшом расстоянии друг от друга, достаточно 2 – 3 сантиметров. Накройте пока еще сырые круассаны полиэтиленовой пищевой пленкой и поставьте в теплое место на 40 – 50 минут, для того чтобы поднялось тесто. Пока первая партия поднимается, вы можете начать готовить вторую партию круассанов. Через 40 – 45 минут вбейте в глубокую пиалу 1 куриное яйцо и взбейте его столовой вилкой до легкой пенки. Еще через 10 минут смажьте круассаны взбитым яйцом с помощью пекарской кисти, откройте духовку, поставьте в нее противень и дайте мучным изделиям подойти еще 10 минут.
6 выпекаем круассаны из слоеного дрожжевого теста.
Через 10 минут закройте духовку и выпекайте круассаны 30 минут до румяной корочки. Если вы сомневаетесь в готовности испеченных булочек, проверьте это с помощью деревянной шпажки. Введите ее конец в готовое мучное изделия и сразу достаньте, шпажка должна быть сухой без кусочков сырого теста. Если круассаны не готовы дайте им дойти в горячей духовке еще 5 – 7 минут, но этого не произойдет, если вы в точности придерживались инструкции приготовления данного десерта.
Противень с готовыми круассанами достаньте из духовки, используя кухонную лопатку, переложите их на металлическую решетку и дайте вашему кулинарному шедевру полностью остыть до комнатной температуры. После уложите круассаны на большое плоское блюдо горкой и смакуйте с удовольствием.
7 подаем круассаны из слоеного дрожжевого теста.
8 .
Круассаны из слоеного дрожжевого теста подаются комнатной температуры. Эти идеальные булочки – рогалики из воздушного теста можно считать универсальными, их можно есть с чем угодно, например, с мясным паштетом, заварным кремом, сгущенным молоком, сливочным маслом, джемом или вареньем.
Ароматные круассаны, с тонкой, хрупкой, румяной корочкой придутся вам по вкусу и подарят массу приятных минут наслаждения!
Приятного аппетита!
– – Не ставьте круассаны в духовку, пока она не разогреется, так как это может пересушить их и они не поднимутся.
– – Во время приготовления теста куриные яйца и сливочный жир должны быть комнатной температуры!
– – Вместо сухих дрожжей вы можете использовать прессованные свежие дрожжи, примерно 20 – 25 грамм.
– – Вместо сливочного масла можно использовать маргарин высшего сорта и самой высокой жирности.
– – В тесто можно добавлять некоторые ингредиенты, которые придадут круассанам приятный аромат, это может быть ванильный сахара или жидкий экстракт ванили, корица, гвоздика или мускатный орех.
– – После нарезки теста, на треугольники, вы можете нафаршировать их любой начинкой.
Круассаны из слоеного теста с шоколадом
Нет ничего лучше, чем теплый шоколадный круассан, если только этот круассан не был изготовлен вручную на вашей собственной кухне. Вам не нужно много времени для приготовления этого десерта, именно поэтому круассаны – вкусный проект для любого дня, даже самого загруженного! Предлагаю вам 2 прекрасных пошаговых рецепта с фото, по которым вы испечете восхитительные и нежные булочки, ничуть не хуже, чем в парижской кондитерской. В рецептах используется бездрожжевое тесто, но если у вас в морозилке лежит только дрожжевое, можно взять и его. Главное, чтобы оно было слоеным.
Круассаны из готового слоеного теста с шоколадом
Когда нужно приготовить очень быстро что-то к чаю, да еще чтобы это было и вкусно, круассаны с шоколадом из готового слоеного теста отлично подойдут для такого случая. Главное, иметь в морозильной камере его запас, плюс плитку шоколада. Покупая готовое слоеное тесто, лучше не экономить, так как от его качества напрямую зависит результат. Из данного количества ингредиентов получается 9 круассанов.
Что нам понадобится для круассанов
слоеное тесто – 500 г;
черный шоколад – 40 г;
яйцо куриное – 0,5 шт.
Как из слоеного теста испечь круассаны с шоколадом
Слоеное тесто достанем из морозильной камеры, разморозим при комнатной температуре. Доску слегка припылим мукой, немного раскатаем пласт в ширину.
Разрежем наискосок прямоугольник, формируя два треугольника.
Отрежем лишнюю часть с одного края так, чтобы получились равнобедренные треугольники.
Шоколад лучше немного подморозить, затем ножом порезать на мелкие кусочки. Выложим кусочки шоколада с широкой стороны треугольника.
Свернем в рулет, формируя рогалик, и затем уже согнем рогалик так, чтобы он напоминал полумесяц – классический круассан. Из обрезков слоеного теста можно сделать еще один или два рогалика.
Яйцо разобьем вилкой до соединения белка и желтка. Смажем поверхность яйцом для получения румяной корочки.
Духовку заранее разогреем до 220 градусов. Будем выпекать круассаны 5 минут при этой температуре, затем убавим ее до 180 градусов и выпекаем еще 15-20 минут до готовности.
Дадим слегка остыть готовым круассанам с шоколадом, и можно подавать к чаю.
Домашние круассаны, сдобренные шоколадом, – невероятные вкусные, рассыпчатые, мягкие. Делайте сразу побольше, потому что тарелка вмиг опустеет.
Автор: Юлия Перепелюк
Круассаны из слоеного теста с нутеллой
Помимо того, что слоеные круассаны с «Нутеллой» получаются очень вкусными, их еще и очень просто готовить. Этот вариант знаменитого десерта занимает минимум времени и получается, даже если вы совсем не умеете обращаться с тестом. Кстати, его вовсе не обязательно готовить самостоятельно. Наша французская выпечка с Нутеллой отлично получаются из готового слоеного бездрожжевого теста.
Ингредиенты:
слоеное тесто – 500 г;
паста «Нутелла» – 100 г;
желток – 1 шт.
Как сделать круассаны с нутеллой из слоеного теста
Тесто достанем из холодильника, дадим ему растаять при комнатной температуре. Стол припылим небольшим количеством муки. Оттаявший пласт раскатаем до толщины около 2 мм. Чтобы сохранить его слоистую структуру, раскатывать необходимо движениями только в одном направлении, например, только в длину.
Разрежем пласт сначала на квадратики со стороной 10 см, а затем каждый квадратик – по диагонали, на треугольники. Удобно пользоваться ножом для нарезания пиццы.
Выложим на узкую сторону каждого треугольника по половине чайной ложки «Нутеллы» или любой другой шоколадной пасты. Можно вместо пасты использовать кусочки шоколадной плитки.
Свернем рулетики, слегка изогнем их, придавая характерную им форму.
Противень застелим пекарской бумагой. Смажем рогалики яичным желтком, разложим на противне. Между ними нужно оставлять значительное свободное пространство, чтобы при выпекании шоколадные круассаны не слиплись.
Духовку разогреем до 180 градусов. Когда она нагреется, отправим в нее противень с выпечкой. Выпекаем до золотистого цвета 15-20 минут.
Почти французские круассаны получаются очень вкусными, с аппетитной хрустящей корочкой снаружи и шоколадной начинкой внутри. Вместо пасты «Нутелла» можно использовать другую шоколадную пасту, кусочки шоколада или вареное сгущенное молоко. В начинку можно добавить измельченные орехи.
Автор: Гаянэ С.
Приятного аппетита!
Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 0
Круассаны из слоеного теста — 10 рецептов с пошаговыми фото
Круассаны из слоеного дрожжевого теста
Домашние круассаны из слоеного дрожжевого теста – процесс трудоемкий, но увлекательный. Готовый продукт выходит пышным и мягким. Выпечку можно подавать к чаю или использовать как основу для различных закусок.
Время готовки: 3 часа
Время приготовления: 40 минут
Порций – 14 шт.
Нагреваем молоко и погружаем в него сухие дрожжи. Размешиваем и оставляем на 15 минут.
В глубокую посуду разбиваем яйца, добавляем к ним соль, сахар, активированные дрожжи и 200 грамм полностью растопленного масла. Тщательно перемешиваем до растворения сухих ингредиентов и начинаем просеивать муку.
Долго вымешиваем руками тесто до получения гладкого и мягкого кома. После ставим его в теплое место на 1-1,5 часа.
Когда тесто взойдет, разминаем его слегка руками и делим на три равных части и раскатываем их скалкой.
Достаем оставшееся сливочное масло и нарезаем его. Это необходимо для прослойки теста.
На каждый пласт теста раскладываем ломтики сливочного масла.
Заворачиваем тесто с маслом два раза в плоский широкий рулет.
Также поступаем и остальными двумя пластами теста. Потом все три рулета соединяем друг с другом.
Полученный рулет снова тонко раскатываем. Это следует делать аккуратно, чтобы не вытекло масло.
Затем тонкие пласты опять скручиваем в рулеты, но теперь уже более толстые. Закручиваем их в пищевую пленку и кладем в морозильник на 20 минут.
Охлажденное тесто с маслом в последний раз тонко раскатываем.
Затем нарезаем каждый пласт треугольниками.
У основания каждого треугольника делаем небольшой разрез.
Приступаем к скручиванию. Начинаем это делать с основания, на котором делали надрез.
Формируем круассаны из всех остальных треугольников.
На противень стелим пергамент, куда выкладываем круассаны из слоеного дрожжевого теста. Накрываем их пищевой пленкой и даем постоять в теплом месте 30-40 минут.
Далее круассаны обмазываем растительным маслом.
Разогреваем духовку до 200 градусов. Ставим в нее противень с заготовкой. Выпекаем 10 минут с открытой дверцей, а после с закрытой 30 минут.
Горячие и румяные круассаны перекладываем в тарелку. Готово!
Пошаговый рецепт круассанов из слоеного бездрожжевого теста
Слоеное бездрожжевое тесто для круассанов – это более быстрый и простой в приготовлении в продукт. Но не смотря на отсутствие дрожжей, выпечка выходит пышной и румяной. Ее можно использовать в качестве десерта сразу или дополнить аппетитной начинкой.
Время готовки: 1 час 30 минут
Время приготовления: 35 минут
Порций – 16 шт.
Ингредиенты:
Мука – 2 ст.
Вода – 100 мл.
Масло сливочное – 250 гр.
Соль – 0,5 ч.л.
Сок лимонный – 1 ч.л.
Яйцо – 1 шт
Процесс приготовления:
Два стакана муки просеиваем в глубокую посуду. В центр смеси вливаем остывшую кипяченую воду. Сюда же добавляем соль, лимонный сок и 50 грамм растопленного сливочного масла.
Долго и тщательно вымешиваем тесто руками до получения плотного кома, который дальше разделяем на 4 равные части.
Теперь достаем оставшиеся 200 грамм масла. Даем продукту немного подтаять, затем кладем его между двумя листами бумаги и раскатываем в тонкий пласт. Отправляем застывать в холодильник.
Возвращаемся к тесту. Его следует хорошенько раскатать скалкой до тонкого состояния.
На пласт теста кладем тонкое сливочное масло. Заворачиваем тесто несколько раз. Затем раскатываем и снова складываем в такую же форму. Охлаждаем в морозильнике 15 минут.
Хорошо охлажденное тесто тонко раскатываем и нарезаем треугольниками.
Скручиваем треугольники в форму круассанов. Обмазываем взбитым яйцом и кладем на противень. Выпекаем в духовке 35 минут при температуре 180-200 градусов.
Выкладываем пышные и румяные круассаны в тарелку. Готово!
Круассаны из слоеного теста с начинкой в домашних условиях
Пышные круассаны из слоеного теста станут еще вкуснее с добавлением начинки. Такой вариант выпечки послужит оригинальным домашним десертом. Подавайте к столу с чашечкой чая!
Время готовки: 35 минут
Время приготовления: 20 минут
Порций – 6 шт.
Ингредиенты:
Тесто слоеное – 200 гр.
Яйцо – 1 шт.
Орехи – 100 гр.
Мед – 60 гр.
Процесс приготовления:
Слоеное тесто размораживаем и слегка раскатываем скалкой. Затем нарезаем его на крупные одинаковые треугольники.
Измельчаем орехи любым удобным способом и смешиваем их медом.
У основания каждого треугольника делаем маленький разрез и чуть выше кладем 1-2 чайных ложки медово-ореховой начинки.
Скручиваем каждый треугольник с начинкой в форму круассана. Аккуратно закрепляем кончик, чтобы продукт не раскрутился в дальнейшем.
Перекладываем круассаны на противень с пергаментом. Хорошенько обмазываем их взбитым яйцом.
Выпекаем в духовке 20 минут при температуре 180 градусов.
Пышные и ароматные круассаны с начинкой готовы. Приятного чаепития!
Как приготовить вкусные круассаны из слоеного теста с шоколадом
Круассаны с шоколадной начинкой на завтрак – лучшее решение, чтобы начать день с хорошего настроения. Приготовьте домашний десерт за считанные минуты. Порадуйте себя и близких пышным тестом и таящей начинкой.
Время готовки: 35 минут
Время приготовления: 25 минут
Порций – 12 шт.
Ингредиенты:
Тесто слоеное бездрожжевое – 500 гр.
Шоколад горький – 100 гр.
Сахар – 70 гр.
Молоко – 50 мл.
Мука – 20 гр.
Процесс приготовления:
Слоеное бездрожжевое тесто размораживаем при комнатной температуре. Затем посыпаем продукт мукой. Раскатывать не нужно, круассаны должны получится пышными.
Тесто режем сперва на равные квадраты, затем делим их на прямоугольники, которые, в свою очередь, режем по диагонали. Получаем большие треугольники. Примерно, их выйдет 12 штук.
Горький шоколад делим на небольшие кусочки. По две дольки продукта кладем в основание каждого треугольника.
Начинаем заворачивать шоколад в тесто и получаем круассан нужной формы.
Так заворачиваем все остальные круассаны. Если тесто начинаем приливать к рукам, можно порционно обсыпать его мукой.
Устилаем противень пергаментом, на который выкладываем наши круассаны.
Отливаем немного молока и обмазываем им наше блюдо при помощи кисточки.
Влажные от молока круассаны посыпаем небольшим количеством сахара. Отправляем противень в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
Спустя 25 минут десерт подрумянится, а шоколад внутри растает. Готово, можно подавать к столу!
Круассаны из слоеного теста с вареной сгущенкой
Из множества существующих начинок для круассанов одной из самых популярных и излюбленных остается вареная сгущенка. Лакомство отлично дополняет нежное слоеное тесто. Лучшее решение для чаепития!
Время готовки: 35 минут
Время приготовления: 25 минут
Порций – 6 шт.
Ингредиенты:
Тесто слоеное – 300 гр.
Молоко сгущенное вареное – 100 гр.
Яйцо – 1 шт.
Для украшения:
Пудра сахарная – 30 гр.
Орехи – 30 гр.
Процесс приготовления:
В отдельной посуде взбиваем куриной яйцо для обмазывания круассанов. Также сразу измельчим орехи и смешаем их с сахарной пудрой. Это пригодится для украшения.
Заранее размораживаем слоеное тесто. Вырезаем из него большие и одинаковые по размеру треугольники.
В основание каждого треугольника кладем вареную сгущенку. Достаточно 1-2 чайной ложки.
Аккуратно сворачиваем тесто с начинкой. Начинаем с основания.
Все круассаны кладем на противень с пергаментом и обмазываем их взбитым яйцом.
Сверху посыпаем смесью из пудры и орехов. Выпекаем 25 минут при температуре 200 градусов.
Горячие круассаны выкладываем на тарелки и подаем к столу. Готово!
Простой и вкусный рецепт круассанов с сыром из слоеного теста
Румяные и хрустящие круассаны с сыром из слоеного теста идеально подойдут для домашнего завтрака. Приготовьте десерт по простому и быстрому рецепту в духовке. Справятся даже новички в кулинарном деле!
Время готовки: 35 минут
Время приготовления: 25 минут
Порций – 12 шт.
Ингредиенты:
Тесто слоеное – 500 гр.
Сыр твердый – 100 гр.
Мука – 40 гр.
Масло растительное – 1 ст.л.
Процесс приготовления:
Слоеному тесту даем полностью разморозиться, затем обсыпаем его мукой и раскатываем скалкой.
Режем тесто пополам, затем вырезаем из него небольшие равные по размеру треугольники.
В низу каждого треугольника делаем небольшой разрез.
Подготовим начинку. Твердый сыр нарезаем на тонкие небольшие треугольники.
Кладем по 1-2 кусочка сыра на каждый треугольник теста.
Закручиваем тесто с начинкой. Начинаем это делать со стороны, где делали разрез.
Плотно закручиваем тесто до конца. Закрепляем его.
Руками аккуратно формируем из круассана дугу.
Таким способом поступаем с остальными продуктами.
Противень устилаем пергаментом. Пропитываем его растительным маслом и выкладываем круассаны.
Выпекаем блюдо 25 минут в разогретой до 180 градусов духовке.
Горячие круассаны выкладываем на тарелку и поддаем к столу. Приятного аппетита!
Домашние круассаны из слоеного теста с вареньем
Домашние круассаны из слоеного теста можно приготовить, начинив их вареньем. Мягкая ароматная выпечка напомнит вкус пирожков. Оцените простой рецепт для вашего семейного чаепития.
Время готовки: 35 минут
Время приготовления: 25 минут
Порций – 12 шт.
Ингредиенты:
Тесто – 350 гр.
Варенье – 140 гр.
Яйцо – 1 шт.
Пудра сахарная – 1 ст.л.
Мука – 1 ст.л.
Процесс приготовления:
Слоеное тесто кладем в теплое место и ждем, пока оно размякнет. Далее присыпаем его небольшим количеством муки и слегка раскатываем. Делим пласт на большие одинаковые треугольники.
В основание каждого треугольника из теста кладем по чайной ложке варенья. По вкусу выбираем любое лакомство, но, желательно, чтобы оно было как можно гуще.
Скручиваем тесто с начинкой в круассан. Кладем на противень с фольгой. Обмазываем взбитым яйцом для румянца и присыпаем сахарной пудрой.
Выпекаем десерт 25 минут в духовке, разогретой до 180 градусов.
Достаем готовые горячие круассаны с вареньем. Даем им немного остыть, раскладываем по тарелкам и подаем к столу. Приятного чаепития!
Очень вкусные круассаны из слоеного теста с яблоками
Хотите порадовать близких оригинальным угощением? Приготовьте на десерт домашние круассаны с яблоками. Вкусное и нтересное в приготовлении блюдо не останется незамеченным.
Время готовки: 45 минут
Время приготовления: 20 минут
Порций – 16 шт.
Ингредиенты:
Тесто – 350 гр.
Яблоко – 2 шт.
Масло сливочное – 120 гр.
Сахар – 200 гр.
Вода минеральная – 50 мл.
Корица по вкусу.
Процесс приготовления:
Промываем яблоки, затем аккуратно снимаем кожуру.
Очищенные фрукты делим на небольшие дольки. Рассчитывайте, чтобы они поместились внутрь круассана.
Далее размораживаем слоеное тесто и дели его на несколько больших треугольников.
В основание каждого треугольника из теста кладем по дольке яблока.
Закручиваем яблоко в тесто, аккуратно закрепив круассан кончиком.
Теперь растопим сливочное масло в небольшой кастрюле или сотейнике.
Всыпаем в жидкое масло сахар, размешиваем и варим несколько минут до его растворения. Полученную смесь убираем с плиты и даем ей остыть.
Круассаны выкладываем на противень и заливаем их заготовкой из масла и сахара.
Теперь подливаем к содержимому немного минеральной воды.
Выпекаем десерт 20 минут при температуре 180 градусов. После приготовления по вкусу посыпаем корицей.
Раскладываем лакомство по порционным тарелкам и подаем к столу. Приятного аппетита!
Круассаны из слоеного теста с нутеллой в домашних условиях
Домашние круассаны с нутеллой можно подавать как к горячим, так и к холодным напиткам. Оцените понятный и быстрый рецепт приготовления, который сэкономит ваше время и поднимет настроение своим вкусом.
Время готовки: 35 минут
Время приготовления: 25 минут
Порций – 8 шт.
Ингредиенты:
Тесто слоеное – 300 гр.
Нутелла – 100 гр.
Яйцо – 1 шт.
Процесс приготовления:
Даем тесту хорошо разморозиться, затем делим его на равные квадраты.
На каждую часть разрезанного теста кладём чайную ложку нутеллы и сворачиваем заготовку в круассан.
В отдельной тарелке взбиваем куриное яйцо.
Яичной смесью обмазываем каждый круассан при помощи кулинарной кисточки. Такое действие сделаем продукт более румяным.
Выкладываем круассаны на противень, застеленный пергаментом, и ставим в духовку при температуре 180 градусов. Готовим 20-25 минут.
Выкладываем круассаны на порционные тарелки и подаем к столу с любимыми напитками. Готово!
Пошаговый рецепт приготовления круассанов из слоеного теста с бананом
Банан — одна из интересных и необычных начинок для домашних круассанов. Фрукт слегка подпекается в духовке и становится мягким и тающим, что прекрасно дополняет пышное слоеное тесто.
Время готовки: 30 минут
Время приготовления: 20 минут
Порций – 8 шт.
Ингредиенты:
Тесто слоеное – 500 гр.
Банан – 3 шт.
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 1 ч.л.
Процесс приготовления:
Слегка раскатываем мягкое слоеное тесто. Режем его на большие треугольники.
Дальше очищаем бананы от кожуры и режем каждый на 3-4 части.
По одному такому кусочку банана кладем на основание каждого треугольника. Закручиваем продукт, придавая ему привычную форму круассана. Аккуратно закрепляем заготовку тонким кончиком.
В небольшой глубокой миске взбиваем яйцо с сахаром.
Яичной смесью обмазываем круассаны с начинкой и выкладываем их на противень с пергаментом. Отправляем на 20 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.
Оригинальные круассаны из слоеного теста с бананом готовы. Даем им немного остыть и подаем к столу.
Круассаны из слоеного теста (готового дрожжевого): рецепт с фото пошагово
Круассаны — довольно популярная выпечка. Их можно найти практически в каждом продуктовом магазине или кондитерской. Однако их очень просто приготовить самостоятельно в домашних условиях, для этого вовсе необязательно заранее вымешивать тесто.
Сегодня готовим круассаны из готового покупного теста. Применяется слоеное дрожжевое. В качестве начинки используем плитку шоколада.
Круассаны из слоеного теста по данной технологии приготовления создаются очень быстро и просто, в результате получаются даже вкуснее магазинных вариантов.
Ингредиенты
на
2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон
Шаг 1 из 10
Подготовьте продукты. Готовое слоеное тесто достаньте заранее из морозильной камеры, чтобы оно растаяло и стало мягким.
Шаг 2 из 10
Рабочий стол присыпьте мукой. Разложите лист теста. Сверху так же присыпьте его мукой. Раскатайте как можно тоньше, при этом, не повредив целостность теста. У вас должен получиться прямоугольный лист.
Шаг 3 из 10
Нарежьте тесто на одинаковые треугольники крупного размера, как показано на фотографии.
Шаг 4 из 10
Плитку шоколада разломайте на одинаковые квадраты. Уложите по 1 ломтику на широкую сторону треугольников. Очень много шоколада добавлять не стоит, иначе он будет вытекать во время выпечки.
Шаг 5 из 10
Начиная с широкой стороны, сверните заготовки в плотные рулеты.
Шаг 6 из 10
Каждый экземпляр смажьте молоком, используя силиконовую кисть.
Шаг 7 из 10
Сверху присыпьте заготовки сахарным песком.
Шаг 8 из 10
Уложите полуфабрикаты на противень, застеленный пергаментной бумагой, и загрузите в разогретую духовку. Выпекайте круассаны следующие 25 минут, до приобретения золотистого оттенка на их поверхности. Температура духовки — 180 градусов.
Шаг 9 из 10
Готовые слоеные круассаны с шоколадной начинкой остудите, подайте к чашечке горячего чая.
Шаг 10 из 10
Приятного аппетита!
Французские круассаны без начинки — как сделать круассаны из слоеного дрожжевого теста, пошаговый рецепт с фото
Сегодня буду печь очень вкусные мини круассаны без начинки из английского слоеного дрожжевого теста. Принцип формирования выпечки совпадает со всеми знаменитыми способами. В этом рецепте главную роль играет само тесто, из которого получаются очень пышные, но в тоже время, хрустящие круассаны. Как просто и быстро приготовить известную и любимую во всем мире выпечку из слоеного дрожжевого теста демонстрирует мой пошагово оформленный рецепт с фото.
Нам понадобится:
Как приготовить мини круассаны без начинки
Готовое тесто разделяем на 2-е половинки. Первую часть теста раскатываем в пласт прямоугольной формы толщиной около 0,5 см. Для нарезки теста лучше использовать нож для нарезания пиццы.
При помощи линейки я отмерила по 7 см и сделала маленькие надрезы по краю теста сверху и снизу. Затем разрезала на кусочки треугольной формы.
Теперь, берем один кусочек и немного его надрезаем, буквально, на 1 см и чуть растягиваем в месте надреза в стороны. Затем, ровно скручиваем тесто в трубочку, формируя круассан.
Складываем всю подготовленную выпечку на тефлоновый пергамент на расстоянии друг от друга, так как они вырастут и увеличатся в размере. Оставляем их в расстойке на 2 часа.
Через два часа круассаны смазываем размешанным яйцом, но делать это нужно осторожно, так как они очень воздушные и их легко можно повредить.
Отпекать мини круассаны без начинки нужно в разогретой духовке при температуре 200°С 15 минут. Время выпечки нужно контролировать. Как только круассаны достигли красивого цвета, при этом хорошо и устойчиво держат свою форму, вынимаем их из духовки.
Готовые и уже остывшие круассаны можно сложить на блюдо.
Заварите чашечку чая или сварите какао и зовите домашних или друзей насладиться вкусной слоеной дрожжевой выпечкой и похрустеть в свое удовольствие. 🙂
Круассаны со сгущенкой из слоеного теста
Когда нет ни желания возиться с приготовлением теста, ни времени, на выручку приходит готовое слоеное тесто, которое стоит недорого и продается практически в каждом продуктовом магазине. Из такого покупного теста можно приготовить массу вкусностей: слойки, хачапури, пироги, печенье, всевозможные рулеты и многое другое. Мы же из готового слоеного дрожжевого теста выпечем воздушные круассаны. А в качестве начинки будем использовать вареную сгущенку, которую при желании можно заменить джемом, вареньем или шоколадом.
Для приготовления круассанов со сгущенкой из слоеного теста потребуется:
слоеное дрожжевое тесто – 300 г
сгущенка вареная – 150 г
куриное яйцо – 1 шт.
Круассаны с вареной сгущенкой из слоеного теста – рецепт с фото:
Размороженный до мягкости пласт готового слоеного дрожжевого теста немного раскатываем скалкой.
Нарезаем тесто длинными треугольными сегментами, как видно на фото.
Затем раскладываем вареную сгущенку. На широкий край всех треугольных сегментов примерно по чайной ложке.
И аккуратно, не прижимая сильно тесто, скручиваем рулетиками будущие круассаны.
Перекладываем сформированные изделия на противень, застеленный пергаментом для выпечки, и, прикрыв чистой тканевой салфеткой, оставляем в покое на полчаса. Ведь тесто дрожжевое, поэтому ему требуется время, чтобы расстояться. Затем смазываем домашние круассаны взбитым в пену куриным яйцом.
Духовку обязательно прогреваем заранее, установив температуру на отметке в 180 градусов. Выпекаем круассаны со сгущенкой из слоеного теста около получаса при заданной температуре. Они значительно увеличатся в объеме и аппетитно подрумянятся. Получаются круассаны из готового слоеного теста очень воздушными, поэтому даем им немного остыть, а уже потом снимаем с бумаги.
Подаем круассаны с чашечкой кофе или чая.
Всё, вкусный и несложный в приготовлении завтрак готов!
Приятного аппетита!
Как сделать круассаны из слоеного теста с начинкой в домашних условиях (13 рецептов)
Круассаны – небольшие кондитерские изделия из воздушного слоеного дрожжевого теста в форме полумесяца. Они считаются достоянием национальной французской кухни и широко известны далеко за её пределами. Порадуйте себя и своих близких аппетитно хрустящими нежными круассанами, познав все самые важные секреты их приготовления через наши рецепты с фото.
Чтобы приготовить по классическому рецепту круассаны в домашних условиях из слоеного теста с начинкой потребуется время и определённые знания, умения и навыки. Изделия готовятся из дрожжевого теста на воде, обильно прослоенного сливочным маслом. Эта выпечка также восхитительна и из других видов слоеного теста: на кефире, бездрожжевом, песочном с различными сладкими (густое варенье, фрукты, шоколад) и не сладкими (сыр, творог, рыба) начинками.
Содержание статьи
Приготовить вкусные круассаны по классическому рецепту – дело хлопотное, но результат стоит того. Маленькие изделия из слоёного дрожжевого теста с шоколадом похожие на нежные булочки, но воздушные и хрустящие, станут любимым десертом к чаю. Итак, вот рецепт круассанов с шоколадом:
Ингредиенты
Для теста
Вода – 1 стакан (250 мл)
Масло сливочное – 250 г.
Дрожжи сухие – 1 ст. л.
Сахар – 3 ст. л.
Мука высшего или 1 сорта – 3 стакана
Соль – 1 ч. л.
Для начинки
Шоколад тёмный – 1 плитка
Масло сливочное – 1 ст. л.
Орехи грецкие – ¼ стакана
Время приготовления: 5 ч, из которых 25 мин – выпечка, 4 ч – выдержка теста
Выход: 24 круассана размером 8 см
Калорийность: 465 ккал в 100 г.
Как сделать круассаны из слоеного теста с шоколадом
Секрет приготовления мягких с аппетитной хрустящей корочкой рогаликов из классического теста – в его замесе и выдержке. Далее вы узнаете, как правильно испечь круассаны из слоеного теста, рецепт с фото пошагово поможет вам, познакомив с каждым моментом их приготовления.
Дрожжи развести в воде, всыпать сахар и мешать до полного их растворения. 1 столовую ложку сухих дрожжей можно заменить 20 г. мокрых прессованных.
Добавить растопленное и охлаждённое до комнатной температуры сливочное масло. Перемешать ингредиенты.
Всыпать муку и хорошо вымесить тесто. Соль добавить в середине процесса вымешивания. Чашу с тестом закрыть пищевой плёнкой и поставить в тёплое место на 1 час для подъёма.
Совет: в тесто для круассанов рецепт предусматривает класть соль не по вкусу, а определённое количество – от этого зависит расслоение теста при выпечке. Нам нужна 1 чайная ложка соли.
Поднявшееся тесто скатать в шар, положить на пищевую плёнку, и, надрезав его на 4 части крестом, развернуть. Придать тесту форму квадрата. Завернуть в плёнку и поместить в холодильник на 30 минут.
Подготовить масло для прослойки. Заранее подогреть его при комнатной температуре до состояния мягкого пластилина, затем завернуть в пищевую плёнку и отбить, придав форму квадрата размером с квадрат теста.
Совет: для прослаивания теста необходимо натуральное сливочное масло, маргарин склеит слои.
Охлаждённое тесто положить на присыпанный мукой стол. Тесто растянуть или слегка раскатать скалкой. Холодное масло разместить в центре теста и завернуть квадратом. Раскатать в длину и, мысленно разделив на 3 части, сложить книжечкой, завернув сначала один край к середине, а затем другой.
Завернуть сложенное тесто в плёнку и положить в морозильник на 15 минут, после чего поместить в холодильник ещё на 15 минут.
Достать из холодильника тесто, положить на стол, присыпанный мукой, раскатать его вдоль слоёв от центра вверх и вниз толщиной в 1 см. Сложить в 3 слоя книжечкой.
Завернув сложенное тесто в плёнку, снова поместить в морозильник на 15 минут, а затем выдержать в холодильнике 15 минут.
Повторить эту процедуру ещё 2 раза. В 4-ый раз тесто охлаждать только в холодильнике в течение 40 минут.
Тесто разделить на 3 части, раскатать из каждой круг толщиной около 5 мм. Разрезать его острым ножом на 8 равных частей следующим образом: крест-накрест на 4 части, и ещё раз крест-накрест, разделив каждую получившуюся часть надвое.
Совет: пока работаете с одной частью теста, другие положите в холодильник, чтобы оставались охлаждёнными.
Шоколадная начинка для круассанов – самая распространённая: вкусно, полезно, удобно. Выпекать слоеное тесто с шоколадом в духовке легко: шоколад при высокой температуре затвердевает и поэтому не вытекает, как, например, варенье.
Чудесная начинка – шоколад с добавками (орехом, печеньем, изюмом). Разломать его на дольки и завернуть в рогалики. Тёмный шоколад в сочетании со слоёным тестом придаст выпечке неповторимый аристократический вкус.
Зная, как закручивать круассаны, можно легко придать им форму месяца. Для этого широкую часть каждого треугольника надрезать, выложить начинку и свернуть рогаликом. Чтобы начинка не выползала из выпечки, мокрыми пальчиками провести вдоль краёв треугольника перед закруткой.
Рогалики выложить на противень, покрытый бумагой для выпечки и поставить на расстойку. Они должны увеличиться в 3-4 раза, тогда во время выпечки их поверхность не потрескается.
Смазать изделия взбитым яйцом. Края не смазывать, иначе они будут плохо слоиться.
Перед выпечкой разогреть духовку до 220 градусов. Выпекать 20-25 минут при 200.
Украшение для круассанов – растопленный шоколад. Край рогалика обмакнуть в шоколад, сверху можно посыпать измельчёнными орехами. Вот и готов воистину королевский круассан. Подать к столу с горячим кофе или шоколадом (какао).
Приготовление классического теста занимает много времени. Заготовьте его сразу побольше и заморозьте. По мере надобности вы быстро сможете приготовить круассаны с шоколадом из готового слоеного теста – рецепт с фото, данный выше, поможет раскатать, нарезать и скрутить рогалики, а далее из статьи вы познакомитесь с тем, как подготовить к выпечке замороженное тесто.
В любое время можно без особых хлопот и затрат времени приготовить круассаны из готового слоеного теста с шоколадом, фруктами, сгущёнкой, купленного в магазине. Но оно не может сравниться с тем, которое вы приготовите сами. Тесто, сделанное впрок по классическому рецепту, на кефире долго хранится в морозильнике, в любое время из него можно приготовить вкусный десерт с любимой начинкой.
Готовое тесто достать из морозильника и разморозить его так, чтобы не только верхние, но и внутренние слои его было мягким. Это можно сделать заранее – с вечера положить тесто в холодильник на самую тёплую полку. Быстрее разморозить можно при комнатной температуре либо в микроволновке.
Размороженное слоёное тесто раскатать скалкой вдоль слоёв на посыпанном мукой столе. Разрезать на 3-4 части (зависит от количества теста) и приготовить круассаны.
Рогаликам из дрожжевого теста нужно 30 – 40 минут для подъёма в тёплом месте. Они увеличатся в объёме в 2-3 раза. Смазать поверхность яйцом, поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Самые быстрые круассаны – из бездрожжевого теста, так как его нужно предварительно только разморозить.
Аппетитные из воздушного теста круассаны считаются исконно французской традиционной выпечкой. С этим утверждением можно поспорить.
В переводе с французского круасса?н (фр. croissant) – полумесяц. Но история круассана уводит в VII век в Вену. Эксклюзивное право на производство хлебобулочных изделий в виде полумесяца (символа ислама) получил булочник в награду за спасение осаждённого турками города. Работая ночью, он услышал шум, воспроизводимый врагами, которые рыли тоннель, чтобы под землёй пробраться в город, и сообщил об этом.
Вену можно считать родиной формы круассанов, а круассаны из слоеного теста – традиционная французская выпечка, которая подаётся к столу с горячим кофе или шоколадом (какао).
Как есть круассаны по этикету? Это маленькие, как говорят «на один укус», изделия берут руками. Джем, варенье, сгущённое молоко, фрукты, которые могут предложить к ним, кладут на индивидуальную тарелку рядом с выпечкой.
Чаще круассаны готовят со сладкой начинкой и подают как десерт к чаю, кофе, какао, но и несладкие начинки придадут выпечке неповторимый вкус, который в сочетании со слоёным тестом сделают их центром особого внимания даже за праздничным столом.
Требования ко всем начинкам одинаковое – она не должна быть жидкой, потому что при выпечке тесто поднимется и вытеснит начинку.
Круассаны из слоеного теста в микроволновке с персиками
Хорошо пропечённые, с аппетитной красивой поверхностью получатся круассаны в микроволновке с конвекцией. Поставив изделия для выпечки, можно не волноваться о том, пропекутся ли они, не сгорят ли. Печь известит вас о готовности изделий громким сигналом.
Приготовить классическое слоеное тесто.
Для начинки понадобится 2 персика среднего размера и сахар для присыпки. Персики должны быть сладкие, с плотной мякотью. Фрукты помыть, очистить их от кожуры, мякоть нарезать продолговатыми дольками так, чтобы при раскладке на 1 изделие – 1 фруктовая долька. Персик слегка присыпать сахаром (совсем немного).
Также можно приготовить круассаны с любыми другими фруктами.
Калорийность: 406 ккал на 100 г.
Круассаны с солёной рыбой из слоеного песочного теста на пиве
Использование пива при приготовлении песочного теста для круассанов придаст изделиям дополнительную пышность, нежность и рассыпчатость. Тесто готовится по рецепту песочное слоеное, только вместо воды добавляется пиво.
Солёная начинка круассанов из рыбы приятно удивит и даже ошеломит оригинальным вкусом приглашённых гостей. Начинка из любой рыбы будет вкусной, но из лосося – особенной.
Для начинки понадобится 2 сваренных вкрутую яйца, 1 сырое яйцо, 50 г. лосося, 20 г. сыра, зелёный лук. Зелень, варёные яйца мелко нарезать. Сыр натереть на средней тёрке. Смешать подготовленные ингредиенты с сырым яйцом. С филе лосося удалить тёмную часть, нарезать маленькими кусочками. Выкладывать на тесто ложечку начинки, а сверху кусочек лосося.
Калорийность: 460 ккал на 100 г.
Миндальный круассан из слоеного теста на кефире
Орехи для начинки можно взять любые – арахис, грецкие, фисташки, миндаль, лесные и даже кедровые. Каждые придадут свой неповторимый вкус и аромат и всегда останутся внутри выпечки. Их можно использовать целыми, разломанными на кусочки, измельчёнными, смешать с яйцом или шоколадом.
Приготовим круассаны с миндалём: 1 стакан миндаля смешать в блендере с 1 яйцом и 1 ст. л. сахара. Тесто приготовить дрожжевое на кефире.
После выпечки поверхность рогаликов полить расплавленным шоколадом и посыпать измельчёнными орехами.
Калорийность: 410 ккал на 100 г.
Круассаны с черносливом из готового слоеного теста
Изюм, курага, чернослив, сушёная молотая черёмуха – самая простая в готовке и удобная при выпечке начинка для круассанов. Она никогда не вытечет и работы по подготовке минимум: промыть, подсушить, нарезать.
Чернослив славится не только особым приятным вкусом, но и большой пользой для организма. Сушёный чернослив – готовая начинка: вкусная, в меру сладкая, с небольшой кислинкой. Сухофрукты промыть и подсушить х/б полотенцем. Нарезать дольками по ширине. И начинка готова.
Заранее разморозить готовое тесто для круассанов. Раскатать и нарезать треугольниками любым способом.
Калорийность: 390 ккал на 100 г.
Круассаны с сыром из слоеного теста
Для любителей сыра – круассаны с сыром. Интересный вариант – сыр внутри, и сыр снаружи. Тесто приготовить по классическому рецепту. Начинка из сыра проста: натереть на крупной тёрке 200 г. сыра. 2 ложки сыра оставить для присыпки, остальной сыр завернуть в рогалики, положив по 1 ч. л. на каждый треугольник из теста.
Изделия выпекать в течение 20 минут при температуре 200 градусов, после чего вынуть противень. Смазать каждый рогалик молоком, сверху посыпать тёртым сыром и поставить в печь ещё на несколько минут. Сыр растаял, подрумянился – круассаны готовы.
Калорийность круассанов с сыром: 414 ккал в 100 г.
Круассаны с сосиской из классического слоеного теста
Популярны круассаны с сосисками, приготовленные из слоеного теста по классическому рецепту без начинки. Начинка вкладывается в них после выпечки.
Рогалики готовятся размером 10 -12 см. Готовые круассаны разрезать вдоль (но не до конца), смазать срез каждой части тонким слоем майонеза. Сыр нарезать тонкими пластинками, сделать надрез вдоль сосисок. Положить сыр на нижнюю часть изделия, сверху сосиску и закрыть другой половинкой. Поставить в духовку на несколько минут, пока сыр не станет плавиться. Сосиски можно заменить ветчиной.
Ингредиенты для начинки для 8 круассанов: 2 ложки майонеза, 50 г. твёрдого сыра, 8 сосисок (или 100 г. ветчины).
Калорийность: 420 ккал на 100 г
Итальянский круассан
Итальянские круассаны пекут из нежного слоеного сдобного теста с добавлением ванили. Тесто готовится по особому рецепту в 2 приёма.
Замесить дрожжевое тесто из муки (250 г.), воды (130 г.), растворённых прессованных дрожжей (35 г.), скатать в тугой шар и дать ему подняться.
Смешать в миксере молоко (150 г.) с сахаром (150 г.), сиропом или мёдом (20 г.) и ванилином (1 пакетик), затем примешать яйца (230 г.). Добавить поднявшееся тесто и продолжить замешивание несколько минут, постепенно добавляя муку (500 г.), после чего добавить масло (75 г.). Когда тесто будет гладким и упругим, добавить соль.
Далее тесто раскатывают, охлаждают, прослаивают также, как классическое слоеное тесто. Для слоения теста потребуется 400 г. сливочного масла.
Калорийность:
Круассаны с малиной, клубникой из слоеного теста
Для начинки лучше использовать целые ягоды из варенья, либо немного подварить свежие в густом сиропе. Если всё же очень хочется круассаны со свеженькой ягодой, то выбирайте ягоду мелкую, плотную, в которой немного сока.
Не перемешивайте ягоды с сахаром (она даст сок), а положив несколько ягодок на тесто, присыпьте слегка сахаром. Из песочного теста такие круассаны – чудесный десерт с ароматной начинкой на любой случай.
Калорийность: 403 ккал на 100 г.
Круассаны с мармеладом из слоеного теста на кефире
Хочется что-то особенного – приготовьте круассаны с мармеладом. Эта ароматная начинка не вытечет при выпечке и уже готова к использованию – нужно только нарезать конфеты мелкими кусочками или пластинками и завернуть в слоеное тесто на кефире.
Калорийность круассанов с мармеладом: 410 ккал на 100 г.
Постные круассаны с шоколадом из слоеного теста
Сладкоежки, соблюдающие пост, могут не отказывать себе в удовольствии полакомиться вкусной выпечкой и приготовить из классического слоеного теста постные круассаны с шоколадом. Рецепт их приготовления отличается тем, что сливочное масло заменяется качественным растительным (подсолнечным, оливковым), а шоколад для начинки используется тёмный (без молочных продуктов).
Калорийность: 390 ккал на 100 г.
Круассаны с Нутеллой из слоеного теста
Приятно разнообразят завтрак и приведут в восторг любимых домочадцев маленькие круассаны с молочной шоколадно – ореховой начинкой, каковой является шоколадная паста Нутелла. Из готового теста слоеные нежные рогалики можно приготовить очень быстро, потратив Всего 30 – 35 минут, из которых 10 минут – подготовка изделий и 20-25 минут – выпечка в духовке. На 250 г. слоеного теста понадобится 0,5 стакана Нутеллы и 1 яйцо для смазывания изделий.
Калорийность: 460 ккал на 100 г.
Ароматные и румяные круассаны красиво выглядят и без украшения, но чтобы придать им более эффектный вид их можно украсить. Предлагаем несколько идей как украсить круассаны из слоеного теста, но только ваша фантазия придаст оригинальный и неповторимый вид изделиям.
Самый простой способ – слегка притрусить готовые рогалики сахарной пудрой.
Полить горячую выпечку мёдом, карамелью, сиропом.
Ещё не остывшие изделия обмакнуть в карамель или густой сироп, а затем в сахар или измельчённые орехи, кокосовую стружку. Любителям яркого цитрусового вкуса можно использовать для обмакивания готовую померанцевую воду.
Самое эффектное украшение круассанов – растопленный шоколад. Можно использовать и тёмный, и светлый шоколад, а также одновременно оба вида.
Тонкой струйкой из кондитерского мешочка нанести на поверхность изделий незамысловатый узор в виде решётки, сеточки, зигзага, а если позволяет время и разыгралась фантазия – нанести более сложный и красивый узор не только на выпечке, но и на тарелке, в которой подаются круассаны.
Более простой способ – обмакнуть один конец рогалика в шоколад и дать шоколаду остыть. Если края обмакнуть в шоколад разного цвета, то это придаст им дополнительную оригинальность.
При подаче к столу порционно можно дополнительно украсить круассаны, свежими ягодами (вишней, земляникой, веточками красной или чёрной смородины), фруктами, веточками мяты, что придаст яркость и привлекательность блюду.
Как добиться хорошего подъёма дрожжевого теста для круассанов
Дрожжи должны быть свежими (имеется ввиду не просроченными). Распускать их в воде, температура которой не более 50 градусов. Оптимальная температура растворения – 40 градусов (на ощупь слегка тёплая). Растопленное сливочное масло тоже должно быть не выше этой температуры. Если температура воды и масла будут хоть немного выше, то дрожжи сварятся, и тесто не поднимется, при низкой температуре – тесто будет долго подходить, что скажется на вкусовых качествах круассанов.
Как придать тесту форму квадрата
Скатать из теста шар, сделать 2 глубоких надреза крестом острым ножом и развернуть углы надрезов из центра наружу. Растягивая тесто, придать форму квадрата.
Как подготовить масло для прослаивания теста
Сливочное масло (натуральное, без добавок) подогреть при комнатной температуре до состояния мягкого пластилина. Завернуть его в плёнку пищевую или положить в подходящий по размеру целлофановый пакет и отбить или раскатать скалкой. Затем положить в холодильник.
Как распределить масло равномерно по всему тесту
Чтобы масло равномерно распределилось по всему тесту и тесто хорошо слоилось, нужно работать с охлаждённым маслом и тестом. Масло положить на квадрат из теста, Растянув края теста, сложить его конвертиком так, чтобы масло было полностью закрыто. Раскатать тесто с маслом, придав ему форму узкого прямоугольника. Сложить его в 3 слоя книжечкой или в 4 слоя (завернуть края к середине, затем сложить вдвое) и раскатать вдоль слоёв. Так повторить ещё 2-3 раза, раскатывая тесто каждый раз только вдоль слоёв от центра к краям. Не прилагайте больших усилий, раскатывать надо мягко, постепенно увеличивая площадь прямоугольника в длину.
Сколько соли нужно класть в тесто для круассанов.
В тесто для круассанов нужно класть определенное количества соли, а не по вкусу. От этого зависит качество расслойки: на 3 двухсотграммовых стакана муки необходима 1 чайная ложка соли. При избытке соли – тесто будет пересолёным, при недостатке – слои растекутся.
Какой должна быть толщина теста для круассанов
Тесто раскатывать толщиной в 1 см на стадии подготовки, на последней стадии (для начинки) толщиной 3-5 мм: если тесто будет тоньше, то выпечка не поднимется, если толще, то не пропечётся.
Как разрезать тесто для круассанов
Скатать тесто в шар, а затем раскатать в круг толщиной 5 мм. Разрезать круг на 8 равных частей следующим образом: крест-накрест сверху вниз на 4 части, после чего сделать ещё 2 разреза, разделив каждую получившуюся часть надвое.
Другой способ. Раскатать тесто длинным прямоугольником, разрезать его на квадраты, а их – на треугольники.
Как заворачивать круассаны
Чтобы изделия легко принимали форму рогаликов, широкую часть каждого треугольника надрезать и выложить начинку, свернуть рогаликом. Надрез даст возможность легко придать рогаликам форму месяца.
Чем лучше нарезать тесто для круассанов
Нож для круассанов должен быть очень острым – ровно обрезанные края изделий будут лучше слоиться.
Что сделать, чтобы круассаны не потрескались при выпечке
Чтобы поверхность круассанов при выпечке не потрескалась необходимо дать им хорошо подняться – они должны увеличиться в объёме в 3-4 раза.
Как получить воздушные и нежные круассаны
Придать выпечке нежность и воздушность поможет один простой секрет: перед тем как поставить поднявшиеся рогалики в печь, сбрызните их водой – намочить руки водой и стряхнуть её на рогалики. Это создаст влажную среду в духовке при выпечке, что положительно скажется на вкусовых качествах изделий.
Почему круассаны из слоеного готового теста внутри сырые, не пропеклись
Существует несколько причин, почему круассаны из готового теста не поднялись и не пропеклись – тесто не прогрелось до внутренних слоёв и не успело подойти (подняться) или размораживалось несколько раз.
При выпечке следите за температурным режимом. При температуре ниже 180 выпечка будет жёсткой и может не пропечься. При температуре выше 200 поверхность изделий быстро подрумянится, а внутри они останутся сырыми. Перед выпечкой необходимо разогреть печь до 220-240 градусов, поставив круассаны в печь, изменить положение регулятора на 180 — 200. Жар разогретой духовки даст быстрый подъём выпечке.
Легкий, 30-минутный рецепт шоколадных круассанов
Благодаря купленному в магазине слоеному тесту вы действительно можете приготовить слоеные домашние шоколадные круассаны без лишних затрат времени и хлопот. Перейдите к рецепту шоколадных круассанов прямо сейчас или прочитайте, как мы их готовим.
Как приготовить шоколадные круассаны за 30 минут
Традиционное тесто для круассанов — забавный, но трудоемкий процесс. Это то, что каждый должен попробовать в какой-то момент, но это определенно не вписывается в наше определение легкого рецепта.Вот почему мы обожаем этот рецепт.
— Этот рецепт спонсируется Pepperidge Farm —
Благодаря купленному в магазине слоеному тесту вы действительно можете приготовить слоеные домашние шоколадные круассаны без лишних затрат времени и хлопот. Их тоже все полюбят.
Мы использовали слоеное тесто производства Pepperidge Farm. Мы уверены, что вы заметили их товары в своем продуктовом магазине.
Если вы не можете найти листы слоеного теста Pepperidge Farm, можете использовать другое тесто для слоеного теста, , купленное в магазине, или домашнее.
Просто раскатайте слоеное тесто в прямоугольник и разрежьте на треугольники. Затем добавьте свой любимый шоколад в середину и закатайте. Или, если вы хотите поэкспериментировать, попробуйте марципан и нарезанный миндаль для миндальных круассанов, джема или даже ветчину с сыром для пикантной версии.
Эти маленькие круассаны идут быстро и идеально подходят для утренних вечеринок, вечеринок или следующего перерыва на кофе. Сделайте замес, бросьте их в корзину и смотрите, как они уходят.
ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ: Эти легкие кексы с черникой занимают всего около 30 минут, и вам понадобится всего одна миска.Не пропустите 5-звездочный рецепт Inspired Taste.
Рецепт обновлен, первоначально опубликован в январе 2013 года. С момента публикации в 2013 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным, и добавили видео с рецептом. — Адам и Джоанн
Легкий, 30-минутный рецепт шоколадных круассанов
PREP
Эти мини-круассаны очень легко приготовить.Мы используем купленный в магазине лист слоеного теста вместо того, чтобы делать тесто для круассанов дома. Перед использованием лист слоеного теста необходимо разморозить. Итак, либо поместите в холодильник и оставьте на ночь, либо выньте и разморозьте при комнатной температуре в течение 40-50 минут. После того как слоеное тесто разморозится, вам понадобится 30 минут, чтобы приготовить круассаны. Оставьте их в чистом виде, добавьте шоколад или другую любимую начинку. Это мини-круассаны, поэтому при приготовлении предполагайте, что каждый человек съест по два.
На 16 мини-круассанов
Вам понадобится
1 большое яйцо
1 столовая ложка воды
1/2 из 17.Пакет на 3 унции Листы слоеного теста Pepperidge Farm (1 лист), размороженные
Нагрейте духовку до 350 градусов F (177 градусов C). Выстелите два противня пергаментной бумагой или антипригарным ковриком для выпечки.
Взбейте яйцо и воду в небольшой миске вилкой или венчиком, затем отставьте.
Слегка посыпьте рабочую поверхность посыпкой. Разверните лист теста и слегка присыпьте его мукой.С помощью скалки скатайте лист в квадрат размером 16 дюймов. Разрежьте квадрат теста пополам, затем разрежьте каждую половину на четыре прямоугольника (получится восемь прямоугольников размером 8 на 4 дюйма). Теперь разрежьте каждый прямоугольник по диагонали на два треугольника (получится 16 треугольников).
Положите примерно 2 чайные ложки шоколадной стружки в центр каждого треугольника. Затем, начиная с более широкого конца, закатайте каждый треугольник вверх. Положите каждый круассан стороной со швом вниз так, чтобы кончик треугольника был заправлен под круассан.Затем загните края, создав форму полумесяца. Слегка смажьте верхнюю часть круассанов яичной жидкостью.
Советы Адама и Джоанны
Шоколад можно заменить джемом, орехами, сыром, вареной колбасой, ветчиной или комбинацией ингредиентов.
Рецепт предоставлен с разрешения Pepperidge Farm
Пищевая ценность: Приведенная ниже информация о питательной ценности является приблизительной. Мы использовали калькулятор рецептов USDA Supertracker для расчета приблизительных значений.
Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste
Пищевая ценность на порцию: 102 калорий / белок 3 г / углеводы 11 г / пищевые волокна 0 г / общий сахар 4 г / общий жир 7 г / насыщенные жиры 3 г / холестерин 12 мг
АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер
Как приготовить круассаны
W
рука, слоеные круассаны [kʁwa.sɑ̃], немного масла и джема на стороне, кофе и свежевыжатый апельсиновый сок, и все это подается на террасе на крыше в Париже с видом на Эйфелеву башню. Вот и завтрак чемпионов! Но вы когда-нибудь задумывались, как приготовить круассаны?
Тесто для круассанов и слоеное тесто
Круассаны изготовлены из слоеного теста. Между классическим слоеным тестом и круассановым тестом есть два основных отличия:
Слоеное тесто не содержит дрожжей, в отличие от круассанового теста.
Чтобы приготовить слоеное тесто, вам нужно сделать 5 витков, а для круассанов — всего 3 витка.
Еще один важный момент: если вы хотите, чтобы ваши круассаны были идеальными, вам понадобится как минимум 2 дня, чтобы их приготовить. Для начала нужно замесить дрожжевое тесто и остудить его на ночь. На второй день нужно делать повороты, а после того, как тесто отдохнет, можно приступать к приготовлению круассанов.
Происхождение круассанов
Тем не менее, похоже, что все историки согласны с тем, что предшественником круассана был кипферл, венское печенье в форме полумесяца, которое традиционно готовили из молотых орехов.
Происхождение круассана, как это обычно бывает в истории гастрономии, неизвестно или, мягко говоря, не определено. Однако, похоже, все историки согласны с тем, что предшественником круассана был кипферл, венское печенье в форме полумесяца, которое традиционно готовили из молотых орехов. Кстати, если вы хотите узнать, как приготовить кипферл, также известный как ванильный полумесяц, прочтите мой пост об этом.
Теперь о легендах происхождения круассанов. Их много, но я назову лишь несколько.Согласно одному из них, кипферл был изобретен в Европе, чтобы отпраздновать поражение сил Омейядского Кальпихата франками в битве при Туре, Франция, в 732 году, а его форма представляет собой исламский полумесяц. Другая легенда рассказывает аналогичную историю, только это произошло в 1683 году — якобы какой-то пекарь из Вены, Австрия, когда город находился в осаде османов, услышал, как их солдаты роют туннель, чтобы проникнуть в город, и позвонил военным, которые рухнули, что туннель и спас город. Итак, чтобы отпраздновать поражение османских войск, они создали печенье в форме полумесяца и назвали его кипферл.
Теперь различные рецепты круассанов появились спустя годы после открытия пекарни Zang, но первым, кто упомянул круассан на основе слоеного теста, был французский пекарь по имени Сильвен Клавдий Гой, который написал рецепт в 1915 году, в котором конкретно упоминается слоеное тесто с дрожжи!
Перенесемся в 19 век, и у нас есть еще одна история, в которой утверждается, что был австрийский артиллерийский офицер Август Занг, который в 1838 или 1839 году основал венскую пекарню (Boulangerie Viennoise) в Париже, Франция и подавал венские деликатесы, включая кипферль. это было сделано из заметно более слоеного теста, чем традиционное, и французы изменили его название на «круассан», что по-французски означает «полумесяц».Теперь важно подчеркнуть, что это не был круассан, который мы знаем и любим сегодня, потому что он вообще не был сделан из слоеного теста!
Кстати, если вы хотите узнать, как приготовить действительно хорошее слоеное тесто, посмотрите мой пост. Теперь, спустя годы после открытия пекарни Zang, появились различные рецепты круассанов, но первым, кто упомянул круассан на основе слоеного теста, был французский пекарь по имени Сильвен Клавдий Гой, который написал рецепт в 1915 году, в котором конкретно упоминается слоеное тесто с дрожжами. ! Наконец-то родилась звезда! Больше не о чем рассказывать, так что давайте почтим память великого шеф-повара Гоя и приготовим вкусные круассаны прямо сейчас!
Рецепт круассанов
, автор: Тереза Алабанда, The Pastry Maestra
ПЕЧАТЬ PDF (EN) ИСПИШИ PDF (HR)
Prep.срок: 2 дня
Время приготовления: 15-20 минут
Готово за 2 дня
Уровень: Продвинутый
Состав:
Мука Манитобы 250 г (8,8 унции)
Универсальная мука 250 г (8,8 унций)
Соль 15 г (1 столовая ложка)
Сахар 60 г (2,1 унции)
Вода 140 г (5 унций)
Молоко 140 г (5 унций)
Свежие дрожжи 25 г (0,9 унции)
Масло размягченное 50 г (1,8 унции)
Масло для ламинирования 300г (10.6 унций)
Проезд
Положите всю муку, соль, сахар и свежие дрожжи в чашу миксера с крючком. Добавить холодную воду и молоко и перемешивать на средней скорости пару минут.
Оберните тесто полиэтиленовой пленкой и оставьте на ночь в холодильнике, чтобы клейковина остыла и развился вкус.
Положите масло в середину листа пергаментной бумаги и сложите лист в квадрат размером 15 x 15 см (6 ″ x 6 ″).Разотрите масло скалкой и раскатайте по размеру квадрата. Оно должно оставаться холодным, но послушным, и иметь такую же консистенцию, как и тесто.
Раскатайте тесто в форме прямоугольника 30 см x 15 см (12 ″ x 6 ″). Поместите масло в середину теста и выложите остальную часть теста поверх масла, чтобы оно полностью покрыло масло.
Осторожно прижмите тесто скалкой и медленно раскатайте, чтобы масло равномерно растеклось внутри теста.
Сложите тесто пополам (это называется однооборотным), заверните в фольгу и уберите в холодильник на 15 минут.
Снова раскатать тесто, сохраняя форму правильного прямоугольника, смахнуть излишки муки и сделать еще один оборот. Накрыть тесто крышкой и поставить охладить в холодильник. Повторите процедуру еще раз. Для круассанов предусмотрено три отдельных поворота.
Раскатайте тесто в прямоугольник толщиной 50 см x 20 см (20 ″ x 8 ″) и толщиной примерно 5 мм ( 1 / 5 дюйма). Используя маленький нож, сделайте отметки через каждые 10 см (4 дюйма) на одной стороне прямоугольника. На противоположной стороне сделайте первую отметку на расстоянии 5 см (2 дюйма), а затем через каждые 10 см (4 дюйма).Вырежьте однородные равнобедренные треугольники колесом для пиццы.
Осторожно растяните каждый треугольник руками, а затем катите, начиная от основания треугольника к его вершине. Выложите круассаны на противень, застеленный бумагой.
Смажьте их яичной жидкостью и стойкой при более низкой температуре — примерно 27 ° C (80 ° F) в течение примерно 2 часов, потому что при более высокой температуре масло растопится. Обычно я кладу круассаны в холодную духовку и, не включая духовку, ставлю тарелку с горячей водой на дно духовки.Затем закрываю дверь и оставляю круассаны настаиваться на 2 часа. Перед выпечкой еще раз смажьте круассаны яйцом.
Выпекайте их при 180 ° C (350 ° C) около 20 минут до золотистого цвета.
Пожалуйста, оставьте свой комментарий на YouTube, спасибо!
Я читаю и очень ценю все комментарии, хотя у меня не всегда есть время ответить на каждый из них.Так что держите меня в курсе и старайтесь создавать немного сладости каждый день, потому что — Сладость — это счастье !!
ПОСМОТРЕТЬ МОИ ПРО РУКОВОДСТВА!
Мини-круассаны с ветчиной и сыром
Этот пост спонсируется Wewalka Puff Pastry, все мнения принадлежат мне.
Мини-круассаны с ветчиной и сыром — отличное дополнение к рецептам праздничного слоеного теста. Они быстрые, легкие и о, как хорошо!
Самое приятное то, что вы можете приготовить их накануне, а все, что вам нужно сделать на следующий день, — это смазать их яичной жидкостью и запечь.
Они прекрасно сочетаются с моими легкими липкими булочками и французской яблочной выпечкой и станут трио легкой рождественской утренней выпечки.
Как приготовить мини круассаны с ветчиной и сыром Подпишитесь на мой канал на YouTube и не пропустите ни одного рецепта! ШАГ №1: Приготовьте начинку из ветчины и сыра
Я рекомендую использовать квадратный швейцарский сыр, потому что его легче разрезать на треугольники.Вам понадобится 8 ломтиков сыра, из которых получится 16 треугольников.
Затем ветчину разрежьте пополам. Мне нравится использовать ветчину Black Forrest, но на самом деле подойдет любая ветчина.
ШАГ №2: Нарежьте лист слоеного теста
Чтобы создать 16 треугольников слоеного теста, необходимых для этого рецепта, начните с разрезания листа слоеного теста пополам.
Затем разрежьте каждую половину пополам, получив 4 полоски.
Затем поверните тесто лицом к себе вертикально и разрежьте центр, чтобы получились прямоугольники.
Затем разрежьте каждый прямоугольник по диагонали, чтобы получились треугольники. И вуаля! У вас получится 16 треугольников для мини-круассанов.
ШАГ №3: Раскатайте круассаны
Затем положите сыр на слоеное тесто, а затем добавьте сверху ветчину.
Скатайте тесто и ветчину от себя в плотное бревно, и оно быстро превратится в полумесяц.
Мне действительно нравится, когда ветчина немного выделяется из теста, потому что после того, как она запечется, приятно видеть, как ветчина выглядывает сквозь нее.
Ветчина не обязательно должна быть идеальной. При выпекании тесто вокруг ветчины вздувается и скроет большую ее часть.
ШАГ №4: Кисть с мытьем для яиц и выпекание
Смажьте каждый круассан взбитым яйцом. Мытье для яиц поможет круассанам оставаться вместе во время выпечки и предотвратить их раскрытие в духовке.
Яичная промывка также придаст круассанам красивый золотисто-коричневый блеск после выпечки.
Эти мини-круассаны с ветчиной и сыром получаются такими легкими и слоистыми. Это просто идеальный кусочек, который можно добавить к утреннему рождественскому бранчу.
Если вам понравился этот рецепт круассана с ветчиной и сыром, оставьте рейтинг ниже. Это поможет другим узнать рецепт и насладиться его вкусом!
Мини круассаны с ветчиной и сыром
Урожайность: 16 мини-круассанов
Время подготовки: 35 минут
Время готовки: 25 минут
Общее время: 1 час
Мини-круассаны с ветчиной и сыром — отличное дополнение к праздничному бранчу! Они быстрые, легкие и о, как хорошо!
Самое приятное то, что вы можете приготовить их накануне, а все, что вам нужно сделать на следующий день, — это смазать их яичной жидкостью и запечь.
Нарежьте кусочки швейцарского сыра по диагонали, чтобы получились треугольники, и отложите их в сторону.Разрежьте ветчину пополам и отложите в сторону.
Раскатайте слоеное тесто на разделочной доске и положите на пергаментную бумагу. Обязательно сориентируйте его в альбомной ориентации, короткими сторонами на концах. Затем разрезать тесто пополам. Затем разрежьте каждую половину пополам. Теперь у вас будет 4 вертикальных полосы.
Затем разрежьте каждую полоску пополам по горизонтали, чтобы получилось 8 квадратов. Затем разрежьте каждый квадрат по диагонали, чтобы получилось 16 треугольников. Переложите пергаментную бумагу с треугольниками на противень.
Сориентируйте треугольники так, чтобы заостренный конец был направлен от вас, а прямой край был ближе всего к вам. Поместите сырный треугольник поверх треугольника из теста, чтобы они совпали. Затем сложите ветчину в небольшое бревно на прямом крае и скатайте от себя, образуя рулет в виде полумесяца. Продолжайте в том же духе, пока не сделаете все рулоны в виде полумесяца.
Смажьте каждый полумесяц яичной жидкостью и запекайте при 425F (218C) в течение 25-30 минут, пока тесто не станет золотисто-коричневым, а круассаны не станут хорошо вздутыми.
Банкноты
Вы можете собрать круассаны накануне накрыть крышкой и поставить в холодильник. Затем на следующее утро смажьте яйцом и запекайте.
Для вегетарианского круассана можно заменить ветчину ломтиком сыра чеддер для получения сырного круассана с сыром
Информация о пищевой ценности:
Выход: 16 Размер порции: 1 Количество на приём: Калории: 87 Всего жиров: 6 г Насыщенные жиры: 3 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 2 г Холестерин: 28 мг Натрий: 163 мг Углеводы: 2 г Волокно: 0 г Сахар: 0 г Белки: 7 г
Узнайте, как приготовить домашние веганские круассаны только из 7 основных ингредиентов для выпечки на растительной основе — это рецепт популярного рецепта без молока и яиц viennoiserie тесто с хрустящей слоистой корочкой и маслянистыми выступами, которые идеально подходят для завтрака, позднего завтрака или полдника с шоколадом или джемом сверху!
Если вы всегда любили вкусные круассаны из любимой пекарни, но стали веганом, то этот домашний пошаговый рецепт — это то, что вы ищете! Для этого потребуется всего несколько простых недорогих ингредиентов , немного смазки для локтей и терпение с вашей стороны, чтобы вы откусили от этих ароматных, легких и сливочных лакомств!
Я знаю, что мысль о том, чтобы сделать это самостоятельно, может быть довольно пугающей или даже пугающей.И это вполне понятно. Один лишь взгляд на его округлую форму полумесяца и золотые слои внутри заставляет колебаться даже бывалых домашних пекарей. Тем не менее, могу вас заверить, что сделать это дома — задача не из невыполнимых! Да, это потребует некоторой мышечной работы и в общей сложности 2 дня, но поверьте мне, как только вы вытащите эти идеально испеченные золотые лакомства из духовки, все это того стоит!
Плюс, я добавил очень точные пошаговые фотографии и видео с рецептами каждой процедуры, чтобы помочь вам на каждом этапе пути! Перед тем, как начать, убедитесь, что вы прочитали все шаги.Это даст вам представление о том, что будет дальше, и о том, что нужно делать, чтобы к этому подготовиться. Я очень рад начать, надеюсь, вы тоже! 🙂
Что такое круассан?
Круассан — это тесто viennoiserie в форме полумесяца, изготовленное из многослойного слоеного слегка сладкого дрожжевого теста. В то время как венское тесто традиционно готовится из яиц и иногда из молочного масла, в этом веганском рецепте я отказался от яиц и вместо них использовал веганское масло (безмолочный маргарин).
Вопреки распространенному мнению, что круассаны французского происхождения , они, возможно, могли быть имитированы из австрийской выпечки под названием «Кипферль или Кифли» из Вены. Но независимо от того, откуда оно взялось и как возникло, сейчас эта выпечка всемирно известна и любима во многих странах и регионах. Он также известен как Hörnchen (Германия), Gipfeli (Швейцария), Kipferl and Beugel (Австрия), Cornetto (Италия), если привести несколько примеров.
Как приготовить веганские круассаны?
Подобно слоеному тесту , круассан и тесто венуазри также изготавливаются с использованием техники выпечки, называемой « ламинирование ».Хотя метод похож, в отличие от теста венской, слоеное тесто не содержит дрожжей. В процессе ламинирования создается множество тонких слоев теста и масла путем складывания и многократного раскатывания их . Этот кулинарный препарат позволяет маслу таять во время выпечки и выделять пар в пленках теста. Это приводит к чешуйчатым, мягким слоям . Это не только делает его очень легким и хрустящим , но и топленое масло, впитанное тестом для выпечки, придает ему карамельный оттенок и удивительный маслянистый вкус !
Кстати, чтобы самому приготовить круассаны по этому рецепту, не нужно брать двух выходных.Большую часть времени будет потрачено на ожидание подъема теста и отдыха. Так что у вас будет достаточно времени, чтобы заняться другими делами. А поскольку вы можете сделать тесто впереди , приготовление будет даже быстрее, чем вы думаете! Вот что из этого следует:
День 1: Приготовление дрожжевого теста и подготовка палитры сливочного масла (квадрат)
День 2: Ламинирование, формование и выпечка
Варианты круассанов — соленые или сладкие?
В некоторых странах, таких как Германия, Швейцария и Австрия, также довольно популярны сладкие шоколадные круассаны (pain au chocolat) с начинкой из шоколада или орехов и нуги.Тем не менее, круассаны также можно подавать пикантный , посыпав их веганским сыром или заправив его веганской альтернативой, похожей на традиционные круассаны с ветчиной и сыром. Поскольку этот рецепт круассана также идеально подходит для приготовления датской выпечки , не стесняйтесь проявить творческий подход к этому базовому рецепту и попробовать различные начинки и формы, чтобы он никогда не надоест!
Как приготовить веганские круассаны
Как всегда, я рекомендую сначала просмотреть видео с рецептом и эту пошаговую инструкцию.Тогда вы найдете полный рецепт с точными размерами в карточке рецептов ниже!
Шаг 1. Приготовить дрожжевое тесто
Начните с подогрева соевого молока примерно до 104 ° F (40 ° C) и вылейте его в небольшую миску. Добавьте сахар и дрожжи и перемешайте, чтобы они растворились. Затем отставьте примерно на 3-5 минут, пока смесь не начнет пениться.
В большой миске смешайте муку и соль. Сформируйте углубление в центре и влейте дрожжевую смесь и воду. Перемешайте деревянной ложкой до однородности.
Затем переложите на рабочую поверхность и месите руками около 5-8 минут до образования гладкого теста (или используйте кухонный комбайн с прикрепленными крючками для теста).
Поместите тесто в промасленную миску, накройте его влажным кухонным полотенцем и дайте подняться примерно на 60 минут, пока тесто не увеличится в размере вдвое. Затем накройте полиэтиленовой пленкой или крышкой и поместите в холодильник на ночь, чтобы продолжить на следующий день.
Шаг 2: Приготовьте квадрат сливочного масла
Сливочное масло нарезать ровными ломтиками и выложить на кусок пергаментной бумаги или пищевой фольги.
Затем оберните пергаментную бумагу или фольгу вокруг масла, чтобы получился квадрат 6,5 х 6,5 дюйма.
Переверните так, чтобы края были заправлены снизу. С помощью скалки аккуратно распределите ее равномерно, пока не будут заполнены все углы.
Наконец, поместите его в холодильник на ночь.
Шаг 3: Обернуть маслом
На следующий день достаньте тесто и масло из холодильника и разверните (если масло очень твердое, оставьте его на некоторое время при комнатной температуре и дайте ему немного размягчиться).
Слегка посыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто в прямоугольник размером 15,5 x 8 дюймов (40 x 20 см).
Поместите квадрат сливочного масла на одну сторону теста и накройте его, сложив другую сторону и прижав стороны вниз, чтобы полностью запечатать.
Примечание: Во время каждого процесса всегда смахивайте излишки муки перед тем, как складывать тесто, иначе оно не склеится!
Шаг 4: Ламинирование «Первый тур»
Раскатать тесто в продольном направлении до 23.Прямоугольник 5 x 8 дюймов (60 x 20 см). Сначала надавите, затем раскатайте, чтобы тесто не рвалось, как показано на пошаговых фотографиях. Следите, чтобы масло не просачивалось.
Сложите верхнюю треть теста вниз к центру, затем проделайте то же самое с нижней третью теста, пока не получите 3 равных слоя.
Шаг 5: Ламинирование «Второй и третий тур»
Затем снова раскатайте тесто в виде прямоугольника размером 23,5 х 8 дюймов (60 х 20 см).Надавите и перекатите, как в первом туре.
На этот раз сложите оба конца теста к центру. Сожмите концы вместе и ненадолго покатайте по тесту.
Затем сложите один конец поверх другого, как книгу, чтобы получилось 4 слоя.
Оберните тесто пищевой пленкой или пергаментной бумагой и поместите в холодильник на 30 минут (или в морозильную камеру, чтобы ускорить процесс).
Для третьего тура повторите этот процесс.
Примечание: Я считаю, что 3 обходов достаточно, но вы можете повторить процесс несколько раз, чтобы сделать 4 или даже 6 обходов.Если во время ламинирования тесто становится слишком теплым, просто заверните его и поставьте в холодильник, а затем продолжайте. В противном случае вы рискуете смешать масло с тестом. Вы также можете оставить тесто в холодильнике на ночь, чтобы приготовить круассаны на следующий день, или заморозить его на другие дни.
Шаг 6. Формирование круассанов
Чтобы придать форму круассанам, раскатайте тесто в квадрат размером 16 x 16 дюймов (40 x 40 см) и разрежьте его пополам по длине ножом для пиццы или острым ножом, чтобы получилось 2 прямоугольника.
Вырежьте по 6 треугольников из каждого прямоугольника, чтобы в общей сложности получилось 12 треугольников (если вы хотите сделать круассаны большего размера, вы можете раскатать тесто только до 1 большого прямоугольника и вырезать из него 6 треугольников).
Осторожно потяните треугольник немного в продольном направлении и сделайте небольшой разрез посередине широкой стороны. Немного раздвиньте и сверните к кончику.
Выложите круассаны на противень, застеленный пергаментной бумагой, и дайте им подняться еще на 30-60 минут, накрыв крышкой (чтобы они не высыхали, можно предварительно сбрызнуть их небольшим количеством воды или смазать молоком).
Шаг 7. Выпекание круассанов
Приблизительно за 10-15 минут до окончания периода отдыха предварительно нагрейте духовку до 428 ° F (220 ° C).
По истечении времени отдыха снова смажьте домашние круассаны немолочным молоком. Затем поместите их в предварительно разогретую духовку, уменьшите температуру до 392 ° F (200 ° C) и запекайте около 20 минут, в зависимости от их размера.
Часто задаваемые вопросы об ингредиентах
Какую муку лучше всего использовать?
Для этого рецепта домашнего круассана я использовала универсальную муку.В нем было достаточно клейковины, чтобы тесто получилось пластичным, но достаточно прочным, чтобы выдержать многократное складывание и раскатывание. Однако для этого рецепта вы также можете использовать муку из спельты, хлебную муку и муку для выпечки. Разная мука требует разного уровня гидратации, поэтому всегда проверяйте соотношение муки к воде в инструкции на упаковке.
Какое веганское масло использовать?
С широким ассортиментом веганского масла, доступного на рынке, у вас есть из чего выбрать. Однако не забудьте выбрать тот, который содержит около 80% жира, чтобы он не растаял сразу.Во время ламинирования тесто впитает быстро тающее масло, что нарушит консистенцию теста.
Какие дрожжи использовать?
Можно использовать как активные сухие дрожжи, так и свежие дрожжи или быстрорастворимые дрожжи. Разница в том, что активные сухие дрожжи и свежие дрожжи сначала нуждаются в расстойке, а растворимые дрожжи можно добавлять непосредственно в мучную смесь. Использование растворимых дрожжей также сокращает время подъема. Однако учтите, что другие факторы, такие как комнатная температура, также влияют на время подъема теста.
Как хранить круассаны
После того, как вы их запекли, я настоятельно рекомендую сразу же съесть, чтобы насладиться ими в оптимальном состоянии! Однако, если у вас есть остатки выпечки , заверните их индивидуально, используя пакеты для заморозки или застежки-молнии. Их хватит на максимум на 2 дня при комнатной температуре , затем их ненадолго в духовке перед едой. Однако лучше заморозить круассаны. Когда они будут готовы к подаче, просто поместите их замороженными в холодную духовку и запекайте в течение 15 минут при температуре 180 ° C (356 ° F).
Приготовленное дрожжевое тесто для слоеного теста можно хранить в холодильнике в течение 2–3 дней. или заморозить , тесто или круассаны без выпечки до 3 месяца . Если вы хотите подать их, просто разморозьте в холодильнике на ночь, а затем обработайте / запекайте по рецепту. Так что на завтрак всегда можно съесть домашние веганские круассаны!
Этот домашний веганский рецепт круассана —
Без яиц
Без молока
Хрустящий
Мягкий и шелушащийся
Легкие и пушистые
Масло
Идеально для завтрака и бранча
Просто вкусно!
Еще рецепты веганских завтраков и бранчей
Если вы попробуете этот веганский домашний рецепт круассана, пожалуйста, оставьте мне комментарий и отзыв, потому что мне всегда нравится слышать ваши отзывы! А если вы сфотографируете свою красивую выпечку и поделитесь ею в Instagram, отметьте меня @biancazapatka и используйте хэштег #biancazapatka, чтобы я не пропустил ваш пост! Удачной выпечки!
Домашние круассаны
Автор: Бьянка Запатка
Узнайте, как приготовить домашние веганские круассаны только из 7 основных ингредиентов для выпечки на растительной основе — это рецепт популярного кондитерского изделия венуазри без молока и яиц с хрустящей, слоистой корочкой и масляными гребешками, которые идеально подходят для завтрака или позднего завтрака. , или как полдник! По этому рецепту получается 6 больших или 12 маленьких круассанов.
Время приготовления 1 д
Время приготовления 25 минут
Основы курса, завтрак, десерт
Кухня Французская
Порций 6-12 Круассанов
Калорий 292,4 ккал
Ингредиенты
Для дрожжевого теста:
¾ стакана теплого соевого молока прибл. 104 ° F (40 ° C) или используйте другое молоко *
½ стакана воды
стакана сахара на ваш выбор
2 ¼ чайной ложки сухих дрожжей 7 г или 21 г свежих дрожжей (½ куба)
4 стакана универсальная мука или мука из полбы 500 г
1 чайная ложка соли
Инструкции
* Примечание: обязательно посмотрите видео с рецептом + пошаговые фотографии в сообщении в блоге выше.Также я рекомендую использовать метрические измерения.
Сделайте дрожжевое тесто
В кастрюле нагрейте соевое молоко примерно до 104 ° F (40 ° C) и перелейте его в небольшую миску. Добавьте сахар и дрожжи и перемешайте, чтобы они растворились. Затем отставьте примерно на 3-5 минут, пока смесь не начнет пениться. (так вы узнаете, что дрожжи работают).
В большой миске смешайте муку и соль. Сформируйте углубление в центре и влейте дрожжевую смесь и воду.Перемешайте деревянной ложкой, пока все не сойдется. Затем переложите на рабочую поверхность и месите руками около 5-8 минут, пока не образуется гладкое тесто (или используйте кухонный комбайн с прикрепленными крючками для теста) .
Поместите тесто в промасленную миску, накройте ее влажным кухонным полотенцем и дайте подняться примерно на 60 минут, пока тесто не увеличится вдвое. Затем поместите тесто в холодильник на ночь, чтобы продолжить на следующий день. ( Важно : накройте полиэтиленовой пленкой или крышкой, иначе тесто может прилипнуть к кухонному полотенцу, так как в холодильнике оно еще больше поднимется!) .
Приготовьте квадрат сливочного масла
Нарежьте масло ровными ломтиками и выложите его на кусок пергаментной бумаги или пищевой фольги. Затем оберните пергаментную бумагу или фольгу вокруг масла, чтобы получился квадрат 6,5 х 6,5 дюймов. Переверните так, чтобы края были заправлены снизу. С помощью скалки аккуратно распределите ее равномерно, пока не будут заполнены все углы. Затем тоже поместите в холодильник на ночь.
Оберните маслом
На следующий день достаньте тесто и масло из холодильника и разверните (если масло очень твердое, оставьте его на некоторое время при комнатной температуре и дайте ему размягчиться. немного).
Слегка посыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто в прямоугольник размером 15,5 x 8 дюймов (40 x 20 см). Поместите квадрат масла на одну сторону теста и накройте его, сложив другую сторону и прижав стороны вниз, чтобы полностью запечатать. (Во время каждого процесса всегда смахивайте лишнюю муку перед тем, как складывать тесто, иначе оно не будет держаться!).
Первый тур
Раскатайте тесто продольно в 23.Прямоугольник 5 x 8 дюймов (60 x 20 см). Сначала надавите, затем раскатайте, чтобы тесто не рвалось, как показано на пошаговых фотографиях. Следите, чтобы масло не просачивалось. Сложите верхнюю треть теста вниз к центру, затем проделайте то же самое с нижней третью теста, пока не получите 3 равных слоя.
Второй и третий тур
Затем снова раскатайте тесто по длине в прямоугольник размером 23,5 x 8 дюймов (60 x 20 см). Надавите и перекатите, как в первом туре.На этот раз сложите оба конца теста к центру. Сожмите концы вместе и ненадолго покатайте по тесту. Затем сложите один конец поверх другого, как книгу, чтобы получилось 4 слоя. Оберните тесто пищевой пленкой или пергаментной бумагой и поместите в холодильник на 30 минут (или в морозильную камеру, чтобы ускорить процесс) .
Для третьего тура повторите этот процесс. (Я считаю, что 3 туров достаточно, но вы можете повторить процесс несколько раз, чтобы сделать 4 или даже 6 туров.Если во время ламинирования тесто становится слишком теплым, просто заверните его и поставьте в холодильник, а затем продолжайте. В противном случае вы рискуете смешать масло с тестом. Вы также можете оставить тесто в холодильнике на ночь, чтобы приготовить круассаны на следующий день, или заморозить его на другие дни).
Приготовление круассанов
Чтобы сделать круассаны, раскатайте тесто в квадрат размером 16 x 16 дюймов (40 x 40 см) и разрежьте его пополам по длине ножом для пиццы или острым ножом, чтобы получилось 2 прямоугольника.Вырежьте по 6 треугольников из каждого прямоугольника, чтобы в сумме получилось 12 треугольников (если вы хотите сделать круассаны большего размера, вы можете раскатать тесто только в 1 большой прямоугольник и вырезать из него 6 треугольников) .
Осторожно потяните треугольник немного в продольном направлении и сделайте небольшой разрез посередине широкой стороны. Немного раздвиньте и сверните к кончику.
Положите круассаны на противень, застеленный пергаментной бумагой, и дайте им подняться еще на 30-60 минут, накрыв крышкой (чтобы они не высыхали, вы можете предварительно сбрызнуть их небольшим количеством воды или смазать безмолочным молоком. ).
Тем временем разогрейте духовку до 428 ° F (220 ° C).
По истечении времени отдыха снова смажьте круассаны небольшим количеством немолочного молока. Затем поместите их в предварительно разогретую духовку, уменьшите температуру до 392 ° F (200 ° C) и запекайте около 20 минут, в зависимости от их размера (если они станут слишком темными, вы можете снизить температуру до 356 ° F ( 180 ° C) через 8 минут).
Наслаждайтесь!
Примечания
Глютен, содержащийся в универсальной муке , делает тесто настолько гибким, что оно легко выдерживает многократное складывание и раскатывание.В качестве альтернативы вы можете использовать светлую муку из полбы , однако тогда вам может потребоваться немного больше жидкости.
Вместо обычного сахара вы можете использовать коричневый сахар, сахар из цветков кокоса или другой сахар по вашему выбору. Однако имейте в виду, что это повлияет на цвет круассанов.
Соевое молоко лучше всего подходит для веганской выпечки, но вы также можете использовать другое молоко без молока.
Веганское масло не должно становиться слишком мягким во время ламинирования, иначе оно может быстро смешаться с тестом, что не позволит круассанам образовать типичные слоеные слои.Если немного масла случайно вытечет, просто посыпьте это место небольшим количеством муки, затем заверните и охладите тесто на некоторое время, прежде чем продолжить.
Для получения информации о предварительном приготовлении, хранении и замораживании, а также многих других полезных советов по выпечке обязательно прочтите сообщение в блоге выше.
Пищевая ценность рассчитана на 1 круассан из 12.
Nutritions
Порции: 1Croissant | Калорийность: 292.4 ккал | Углеводы: 37,5 г | Белки: 5,7 г | Жиры: 13,1 г | Насыщенные жиры: 3,3 г | Натрий: 326,3 мг | Калий: 95,2 мг | Клетчатка: 1,8 г | Сахар: 4,7 г | Витамин А: 782,3 МЕ | Витамин C: 1,1 мг | Кальций: 31,1 мг | Железо: 2,1 мг
Пищевая ценность рассчитывается автоматически и должна использоваться в качестве приблизительной.
ЕСЛИ У ВАС ЕСТЬ ПИНТЕРЕСТ, ВЫ МОЖЕТЕ НАЙТИ МЕНЯ ЗДЕСЬ И ПРИКЛЮЧИТЬ СЛЕДУЮЩУЮ ИЗОБРАЖЕНИЕ, ЕСЛИ ВАМ НРАВИТСЯ!
Шоколадные круассаны из слоеного теста (небольшая партия)
Вместо того, чтобы ходить во французскую пекарню, оставайтесь дома и готовьте круассаны из слоеного теста с шоколадом.Этот рецепт небольшой партии позволяет приготовить 8 маленьких круассанов.
Иногда мои рецепты вдохновляются личным опытом. На моей предыдущей работе у нас было одно помещение, посвященное тому, что мы называли «Закусочная». Кто-то мог пойти в местный Dollar General, купить кучу закусок и перепродать их в офисе. Он был дешевле с большим количеством опций, чем один торговый автомат, который у нас был, и деньги пошли на финансирование рождественской вечеринки в офисе. Время от времени они покупали эти круассаны с начинкой из шоколада в индивидуальной упаковке, которые я покупал в качестве утреннего завтрака.С тех пор, всякий раз, когда я рядом с французской пекарней (у нас их три в Питтсбурге, две из которых находятся в пределах 5-10 минут от того места, где я живу), я сразу же хочу шоколадный круассан, более известный как pain au chocolat, который на самом деле имеют форму куба, а не полумесяца. Поскольку покупка выпечки каждое утро может быть довольно дорогостоящей, я решил попробовать приготовить собственное. Конечно, я не являюсь вдохновителем французской кондитерской и буду продолжать поддерживать французские пекарни, но приготовление небольшой партии дома также помогает удовлетворить желание.
Для приготовления традиционного теста для круассанов требуются часы труда и любви, поэтому я решила приготовить круассаны из слоеного теста с шоколадом, чтобы сделать процесс немного быстрее и проще. Нарезав слоеное тесто на треугольники, вы добавляете сверху измельченный шоколад и скатываете его в виде полумесяца. Посыпьте их сахаром с корицей, и они отправятся в духовку, вздувая и подрумянивая, прежде чем они будут готовы к употреблению.
Я знаю, что это не традиционные французские круассаны, которыми я бы хотел заняться в один из своих выходных, но до тех пор я использовал слоеное тесто, потому что на приготовление традиционного круассанового теста уходит несколько часов.Представьте себе свежеиспеченные теплые круассаны с сочащимся шоколадом, когда вы откусываете их через 30 минут. Это означает, что вы можете легко и быстро приготовить их, когда к вам приходят гости на поздний завтрак или когда вам хочется получить особое удовольствие от утреннего кофе. Бонусные баллы, если они уже собраны в вашей морозильной камере и готовы идти прямо в духовку.
Ключ к работе с слоеным тестом — убедиться, что оно достаточно разморожено, чтобы не ломалось при раскатывании, но и достаточно остыло, чтобы тесто не прилипало.Лучше всего следовать инструкциям по размораживанию на упаковке, а затем работать быстро. Если тесто стало слишком теплым, снова уберите его в холодильник на 15 минут.
Выход: 8
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 15 минут
Общее время: 30 минут
Ингредиенты
1 лист слоеного теста, размороженный в соответствии с инструкциями на упаковке ( он должен быть холодным, но достаточно пластичным, чтобы его можно было свернуть)
1/4 стакана измельченного полусладкого шоколада
2 чайные ложки сахарного песка
1/2 чайной ложки молотой корицы
1 слегка взбитое яйцо
Инструкции
Предварительный нагрев духовка до 400F.Линия выпечки с пергаментной бумагой.
Раскройте слоеное тесто. Разрежьте тесто на 4 равных квадрата, затем разрежьте каждый квадрат по диагонали, в результате получится 8 треугольников. Работая с одним треугольником за раз, расположите его так, чтобы широкий конец был обращен к вам, а острие — от вас, как треугольник под углом 90 градусов. В центр добавить шоколад. Раскатайте тесто от широкого конца к острию, вдавливая в него тесто, чтобы кусочки шоколада не просачивались. Переложите на противень и загните концы к центру, чтобы получилась форма полумесяца.Повторите то же самое с остальными треугольниками.
В небольшой миске смешайте сахар и корицу. Смажьте каждый круассан яйцом, затем посыпьте корицей. Выпекать 12-15 минут или до золотистого цвета. Подавать теплым или комнатной температуры. Круассаны лучше всего подавать в тот день, когда они приготовлены.
Вы приготовили этот рецепт?
Сообщите мне, что вы думаете! Оцените рецепт выше, оставьте комментарий ниже и / или поделитесь фотографией в Instagram, используя #HITKrecipes Все рецепты протестированы в U.S. кухня с американскими ингредиентами на обычном уровне с использованием обычной газовой духовки. Результаты могут отличаться.
Другие рецепты с использованием слоеного теста
Слоеное тесто Булочки с корицей (небольшая партия)
Слоеное тесто для печенья Булочки с корицей (небольшая партия)
Обороты яблок
Как приготовить пирог из персика, сыр круассаны (пошаговое руководство с .gifs) — Izy Hossack
Круассаны — одна из тех вещей, которые вы никогда не сможете полностью оценить, когда съедите их, пока не потратите часы на их приготовление.
В них нет ничего сложного, но на самом деле это труд любви!
Как только вы освоите метод обработки теста, вам просто понадобится хорошее время и терпение для получения теста для круассанов.
Мне всегда НАСТОЛЬКО ТРУДНО концентрироваться на длинных инструкциях по рецепту, поэтому обычно я заканчиваю их «импровизацией», основываясь на инстинкте; но когда дело доходит до французской выпечки (макароны, слоеное тесто, круассаны), вы просто не сможете приготовить такой шиз.
Не знаю, думают ли другие люди так же, но я решил сделать для вас еще одно руководство .gif, чтобы, если вы, как и я, тоже ненавидели читать сверхдлинные рецепты, по крайней мере, у вас есть несколько движущихся картинок, которые помогут вам.
И оно того стоит, смотрите, они ТАКИЕ КРАСИВЫЕ
Вот почему я сделал здесь дополнительный пост, где вы можете увидеть больше фотографий (да, я буквально просто разместил пост, содержащий только фотографии круассанов, потому что я ужасный человек)
Ага, я собираюсь написать это снова, действительно большой, если вы бегло прочтете это:
НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, чтобы увидеть больше фотографий милого круассантийского праздника.
Ух, надеюсь, вам понравится.
шт. Кроме того, какой-то супер-странный причудливый член, моя подруга Эрика также провела учебник по круассанам (ее метод кажется проще, чем мой метод, tbh). Я думаю, у нас должна быть связь с психической пищей, ха-ха
Рецепт + метод, адаптированный Нэнси Сильвертон через Gourmet, здесь, здесь и здесь
Для приготовления теста:
1 стакан (250 мл) холодного молока (я использовал 2%)
1/2 стакана (125 мл) кипятка
1 столовая ложка активных сухих дрожжей
1/4 стакана (50 г) сахара
3 3/4 стакана (500 г) универсальной муки
1 чайная ложка соли
1 чашка + 2 столовые ложки (9 унций / 250 г) сливочного масла, замороженного, затем оставленного при комнатной температуре.на 20-30 минут
1. Налейте молоко и кипящую воду в большую миску. Вмешайте дрожжи и сахар, оставьте на 5 минут до образования пены.
2. Добавьте муку и соль, перемешайте руками в лохматый шар.
3. Выложите содержимое на чистую рабочую поверхность и месите, пока не смешаете всю муку (это займет около 2 минут). Выложите тесто в промасленную миску и оставьте в холодильнике на 1 час.
3. Когда тесто находится в холодильнике в течение 30 минут, возьмите замороженное масло (которое было оставлено при комнатной температуре на 20-30 минут) и натрите на кусочке пищевой пленки (также известной как полиэтиленовая пленка).
4. Распределите масло и сформируйте прямоугольник размером примерно 8 x 5 дюймов. Сверните пищевую пленку и похлопайте вместе хорошо (серьезно, например, убедитесь, что она хорошо уплотнена). Поставить в холодильник на 30 минут.
5. После того, как масло остынет в течение 25 минут (потому что он, знаете ли, крутой чувак), переложите охлажденное тесто на слегка присыпанную мукой рабочую поверхность и раскатайте в прямоугольник размером 16 на 10 дюймов.
6. Разверните блок охлажденного масла и поместите его в центр теста. Сложите тесто пополам над маслом (как деловое письмо). Закройте все края, защипнув тесто.
7.Поверните тесто на 90 градусов, используйте шплинт, чтобы сделать в нем ровные углубления.
8. Скатайте прямоугольник размером 15 x 10 дюймов.
9. Сложите пополам, как деловое письмо. Оберните тесто пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 1 час. (шаги 8 + 9 = «один оборот» теста)
10. Достаньте тесто из холодильника, разверните и завершите 1 поворот (т.е. повторите шаги 8 + 9).Снова завернуть в пищевую пленку, охладить на 1 час .
11. Повторите шаг 10, еще два раза по , так что вы сделали в сумме 4 оборота .
12. Разрезать тесто на четвертинки. Плотно заверните четвертинки в пищевую пленку и поставьте в холодильник на 8-12 часов или заморозьте на срок до 3 месяцев (если заморозить, дайте тесту разморозиться в холодильнике на ночь перед формированием).
или
или
Прочтите руководство по формированию и выпечке круассанов
Формовка теста
Достаньте один кусок теста из холодильника, разверните его и раскатайте на слегка посыпанной мукой поверхности в прямоугольник размером 16 x 6 дюймов.
Разрежьте на три части, образуя 3 прямоугольника меньшего размера. Разрежьте каждый из этих прямоугольников пополам по диагонали, образуя 6 треугольников.
Возьмите один треугольник теста (остальные я рекомендую положить в холодильник, пока вы формируете каждый из них). Потяните за углы самого короткого края, чтобы выровнять основание треугольника. Затем аккуратно размять тесто
Сделайте небольшой разрез в основании треугольника, растяните его, затем раскатайте тесто.
Положите его кончиком вниз на выстланный противень. Повторите то же самое с остальными треугольниками, расположив их на расстоянии 2 дюйма друг от друга.
(на этом этапе вы также можете заморозить сформированные круассаны на противне, а затем после замораживания переложить их в пластиковый пакет и оставить в морозильной камере на срок до 3 месяцев, затем разморозить в холодильнике на ночь и действовать, как показано ниже).
Выпечка:
Неплотно накройте пищевой пленкой и оставьте подниматься в прохладном месте примерно на 2–3 часа (если вы готовите их накануне вечером, вы можете придать им форму и оставить на ночь подниматься в холодильнике).
Когда вы будете готовы запекаться, разогрейте духовку до 450 градусов F (22 градусов C). Смажьте круассаны взбитым яйцом с помощью кондитерской кисти и поставьте в духовку. Немедленно понизьте температуру до 400 градусов F (200 градусов C) и запекайте 10 минут. Уменьшите температуру до 350 градусов F (180 градусов C) и запекайте еще 10-15 минут, пока он хорошо не подрумянится и не станет пухлым.
Дать остыть на решетке. Наслаждайтесь своим дневным любовным трудом от 2 до «я-буквально-не-знаю-как-долго-это-потребовалось-чтобы-сделать-больше».
Как приготовить слоеные, пушистые круассаны дома
Когда вы научитесь печь круассаны, вы больше никогда не будете использовать купленные в магазине. Конечно, эти слоеные французские пирожные требуют определенного времени, но, как демонстрирует профессиональный пекарь Колетт Кристиан в своем классе Классические круассаны, Modern Techniques , результат того стоит.
Круассаны изготавливаются из дрожжевого слоеного теста, похожего на слоеное тесто.Слоистое тесто начинается с масляного блока, который завернут в тонкий лист теста, а затем несколько раз сложен, чтобы образовать слои. При запекании он резко вздувается и получается нежная слоеная выпечка. Но, в отличие от слоеного теста, тесто для круассанов содержит дрожжи, которые придают ему более легкую текстуру и еще больший рост.
Если у вас еще нет слюни, вы собираетесь — следуйте этому рецепту, и вскоре у вас будут собственные аппетитные круассаны.
3¾ стакана универсальной муки, плюс еще для рабочей поверхности
2 чайные ложки соли
1½ стакана несоленого сливочного масла, холодного
Полезно знать: В этом рецепте много времени, когда тесто не поднимется и не отдохнет. Сделайте ламинацию за день до выпечки, дайте тесту остыть на ночь, а на следующее утро придайте форму. Лучше всего начать ламинирование в субботу днем, а затем запланировать выпечку в воскресенье утром.
Инструкции
1. Смешайте ингредиенты
В чашу миксера или кухонного комбайна с крючком для теста добавьте молоко, воду, сахар и дрожжи. Перемешайте. Добавьте 2 стакана муки и перемешайте. Добавьте оставшуюся муку и соль и перемешивайте, пока не образуется густое тесто, которое не начнет отрываться от стенок миски.
Перемешивать 4-5 минут, пока тесто не станет гладким и податливым. Выложите тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность и аккуратно вымешайте, чтобы оно стало однородным, затем заверните в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник на 1 час.
2. Сделайте масляный блок
Пока тесто остывает, положите на вощеную бумагу полоски масла рядом друг с другом так, чтобы получился прямоугольник. Поместите второй лист вощеной бумаги поверх масла. Используя скалку, сильно ударьте по маслу, чтобы оно размягчилось, и распределите его в виде прямоугольника размером примерно 5 x 8 дюймов.
Сожмите вместе кусочки масла, если они распались (это может произойти из-за того, что они холодные) во время работы. Охладите масляный блок, завернутый в вощеную бумагу, в течение 45 минут.
3. Ламинат
Выложите тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность и прижмите его к большому прямоугольнику размером примерно 10 x 16 дюймов. Поместите блок масла в центр теста и потяните за края, чтобы покрыть блок масла. Зажмите швы защипами.
Раскатайте тесто в более тонкий прямоугольник, который примерно в два раза больше оригинала. Сложите пополам — левую, а затем правую.
Оберните тесто полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 30-45 минут, затем достаньте из холодильника и повторите процесс еще три раза (всего четыре оборота).Оберните тесто полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 8-12 часов или на ночь. В результате в тесте образуется большое количество тонких слоев масла.
4. Сформируйте круассаны
Разверните тесто и положите его на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность. Разрежьте тесто пополам и, работая с одной половиной за раз, раскатайте тесто в большой прямоугольник толщиной около ¼ дюйма и примерно в три раза длиннее его высоты. Разрезать тесто на семь треугольников.
Полезно знать: Все размеры указаны приблизительно.Если тесто раскатывается до прямоугольника немного другого размера, ничего страшного. Если вы хотите сделать круассаны немного больше, это тоже нормально — просто увеличьте время выпечки на пару минут, чтобы убедиться, что они готовы.
Начиная с плоской стороны треугольника, раскатайте тесто к кончику, чтобы получилась форма круассана.
Яблочный штрудель в духовке, пошаговый рецепт с фото
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Приготовить тесто для яблочного штруделя. Просеянную муку, яйца, щепотку соли, 125 мл теплой воды соединить. Вымесить тесто. Смазать его поверхность растительным маслом, накрыть и дать расстояться в течение 30 мин.
Шаг 2
В сковороде растопить 2 ст. л. сливочного масла и, помешивая, обжарить панировочные сухари до золотистого цвета, 2–3 мин. Снять с огня и дать остыть.
Шаг 3
Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину, мякоть нарезать небольшими кусочками. Грецкие орехи порубить ножом в крупную крошку. Изюм промыть и обсушить на салфетке. Смешать в большой миске яблоки, орехи, изюм, сахар, корицу и лимонный сок.
Шаг 4
Большую полотняную салфетку или полотенце густо посыпать мукой, положить на нее тесто, раскатать в пласт и смазать его растительным маслом.
Руками, присыпанными мукой, осторожно растягивать тесто во все стороны, пока оно не станет почти прозрачным. Срезать оставшиеся толстые края.
Шаг 5
Обжаренные панировочные сухари равномерно распределить по всей поверхности теста штруделя. Сверху разложить яблочно-ореховую смесь. Аккуратно разровнять, чтобы не повредить тесто.
Шаг 6
Разогреть духовку до 180°С. Приподняв салфетку, аккуратно свернуть штрудель в рулет. Защипать открытые края. Оставшееся сливочное масло растопить. Противень смазать маслом, выложить на него штрудель. Сверху сбрызнуть маслом. Выпекать 40 мин. Яблочный штрудель немного остудить, посыпать сахарной пудрой и подать теплым.
Полезный совет
Чтобы тесто растягивалось максимально тонко, не торопитесь и обязательно дайте ему «отдохнуть» в течение получаса. А то и дольше! В этом случае в муке разовьется тот самый глютен, который и обеспечит необходимую клейкость тесту яблочного штруделя.
Кстати
Интересно, что изначально начинка штруделя была вовсе не яблочной и вообще не фруктовой, а кремовой. Именно такой рецепт от 1696 года по сей день хранится в городской библиотеке Вены.
Яблочный штрудель классический, пошаговый рецепт с фото
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Приготовьте тесто для классического яблочного штруделя. Муку просейте в большую миску. Добавьте яйцо, растительное масло и соль. Влейте теплую воду и тщательно перемешайте.
Шаг 2
Тесто выложите на стол, подпыленный мукой, и вымешивайте до тех пор, пока оно не станет однородным и очень пластичным. Это займет минут 10–15. Заверните тесто для штруделя в пленку и оставьте при комнатной температуре на 30–40 минут.
Шаг 3
Для начинки классического яблочного штруделя изюм вымойте и залейте кипящей водой. Оставьте на 15 минут, затем откиньте на сито и обсушите на бумажном полотенце.
Шаг 4
Яблоки вымойте, затем разрежьте на половинки. Удалите сердцевины с семенами. Мякоть очистите и нарежьте маленькими кубиками. Сбрызните лимонным соком и перемешайте, чтобы яблоки не потемнели.
Шаг 5
Очищенные грецкие орехи насыпьте на стол и мелко порубите ножом. Соедините с яблоками и изюмом, сахаром и молотой корицей. Перемешайте ингредиенты начинки штруделя.
Шаг 6
Тесто для яблочного штруделя выложите на подпыленное мукой льняное полотенце и аккуратно растягивайте от центра к краям, чтобы получился тонкий прямоугольный пласт.
Шаг 7
Отступая от длинной стороны пласта 2–3 см, ровным слоем выложите приготовленную ранее яблочную начинку. Плотно сверните рулетом и переложите на противень, выстланный бумагой для выпечки.
Шаг 8
Сливочное масло растопите. Смажьте небольшим количеством рулет на противне и выпекайте 35–45 минут при 180°C. В процессе выпекания 3-4 раза смажьте яблочный штрудель растопленным маслом.
Полезный совет
В яблочную начинку для классического штруделя можно добавить немного рома или коньяка. Это придаст ей особый аромат и более выразительный вкус. Традиционно штрудель подается на стол с фруктами или мороженым.
Хозяйке на заметку
Совет сомелье К этому классическому штруделю лучше всего подойдет айсвайн из рислинга из Дунайской долины (Кампталь, Кремсталь), редкое, очень свежее и ароматное вино из подмороженного винограда.
Кстати
Тесто для классического яблочного штруделя должно быть очень тонким. Говорят, что когда-то качество готового пласт проверяли… газетой! Если через тесто для штруделя можно было прочитать напечатанные строки, то оно считалось идеальным.
Яблочный штрудель – пошаговый рецепт с фото, как приготовить
Яблочный штрудель — это слоеный пирог с начинкой из свежих яблок, который мы предлагаем приготовить по классическому австрийскому рецепту, но из готового теста. Ощутив его аромат и невероятный вкус, можно подумать, что пирог готовился в одной из кондитерских Европы. Штрудель из готового слоеного теста придется по вкусу всем, от мала до велика. Появление этого пирога на обеденном столе создаст ощущение уюта и теплую дружескую атмосферу.
К тому же этот вид выпечки не только очень вкусный, но еще и полезный. Благодаря пектину, входящему в состав яблок, у человека может понизиться уровень холестерина в крови, а также укрепятся стенки сосудов, что предотвратит развитие атеросклероза. Полезные свойства яблок достаточно велики, особенно для пищеварения и улучшения работы желудочно-кишечного тракта. Яблоки приводят в норму солевой баланс организма человека и замедляют процессы старения. Польза яблок доказана учеными. Мякоть этих фруктов способствует рождению новых клеток и тем самым омолаживает организм.
На данный момент существует огромное количество рецептов приготовления данного пирога. Классической для него считается начинка не только с яблоками, но и с вишней, творогом, орехами и маком. Еще в 1814 году на территории Австрии никому не был известен этот вид выпечки. Однако на Венском конгрессе во время празднования победы над Францией на столах вместо многоярусных тортов с жирным кремом красовалась именно венская выпечка из легкого слоеного теста. Тогда и было придумано подавать яблочный штрудель с шариком из мороженого, кусочком свежего фрукта и кофе.
Если у вас появилось желание почувствовать себя настоящим венским кондитером, предлагаем вам пошаговый рецепт с фото приготовления яблочного штруделя из готового слоеного теста.
Ингредиенты:
—
(2-3 шт. покрупнее)
—
(0,5 ст. рубленых)
Шаги приготовления
шаг 1Для начала берем мытые яблоки и режем на небольшие кусочки.
шаг 2Нарезанные фрукты перемешиваем с корицей, двумя видами сахара и мукой. Оставляем яблочки на некоторое время, чтобы из них пошел сок.
шаг 3В отдельной емкости перемешиваем сухари с орехами и двумя видами сахара.
шаг 4Далее раскатываем лист уже подтаявшего теста. На него сыпем крошку из орехов с сухарями. Сверху крошки выкладываем яблоки.
шаг 5Закручиваем тесто так, чтобы начинка была полностью закрыта. Точно так же поступаем со вторым листом теста и остатками начинок.
шаг 6Боковые стороны рулетов загибаем вниз и выкладываем их на противень, смазанный маслом. Поверхность покрываем смесью из воды с желтком.
шаг 7Делаем поперечные разрезы на обоих рулетах.
шаг 8Выпекаем штрудели в духовке при температуре 200 градусов около 45 минут.
шаг 9Подаем пирог со сливками или мороженым.
Приятного аппетита!
Яблочный штрудель
Вступление
Яблочный штрудель из детства, его иногда готовила бабушка по рецепту, приближенному к «классическому». Но чаще всего, это был яблочный пирог, напоминающий рулет, причем не всегда из вытяжного теста. В селах люди редко готовили, как говорится, «правильно», предпочитая, среди обилия рецептов простые и понятные. До сих пор перед глазами стоит бабушкин рулет с антоновскими яблоками или ренет симиренко.
Термин штрудель (нем. Strudel) дословно переводится как водоворот, пучина, вихрь. Это выпечка, происхождением из австрийских земель, и первые печатные рецепты его датируются концом XVII века. Достаточно сложное для приготовления, поначалу, блюдо из «вытяжного» теста с различными начинками. Бывает сладкий яблочный, с вишнями, клубникой, малиной и т. д. — настоящее лакомство, хотя готовится намного сложнее, чем пирожки или яблочная шарлотка. Где-то читал, что изготовление домашнего яблочного штруделя традиционным способом, в настоящее время достаточно редко встречается, как традиционный чизкейк — рецепты сильно отличаются.
Десерт, как правило, подается горячим. Причем, что интересно, часто к штруделю добавляют легкое ванильное мороженое или взбитые сливки. Хотя, большинство предпочитает выпечку с кофе или чаем. Я, с осторожностью пью черный крепкий кофе, разве что с тирамису, и мне больше нравится штрудель с имбирным чаем или кофе со сливками.
Выпечка с общим названием штрудель очень распространена в странах, преимущественно населенных людьми, разговаривающих на немецком языке. По всей видимости, это имеет исторические корни. Впрочем, яблочный, вишневый или грушевый штрудель является частью венгерской кухни, чешской и других славянских кухонь. Кроме того, еврейская кухня всегда славилась штруделем. У Исаака Бабеля в рассказе «В подвале» упоминается штрудель с вареньем и маковый пирог, который испекла тетка героя, специально для визита его богатого друга.
Штрудель с яблоками из слоеного теста — разновидность яблочного пирога. Яблоки — самый доступный фрукт, поэтому яблочный пирог, яблочный штрудель, шарлотка с яблоками, — основной десерт кухонь многих стран. Помнится, в США в любом заведении в меню есть яблочный пирог, и всегда свежий и вкусный.
Яблочный штрудель готовится из «вытяжного» теста. Это бездрожжевое тесто, очень тонкое — практически прозрачное как толстый полиэтилен. Тесто такого типа очень популярно на Балканах и Востоке — из него делают знаменитые болгарские баницы, восточную пахлаву, бюреки. Называют такое похожее тесто юфка, точени кори, корэ, филло. Тесто очень эластичное и превосходно вытягивается, хотя состав теста может меняться весьма значительно.
* Рецепт записан во время приготовления штруделя. Огромное спасибо моей любимой дочке Юле!
Яблочный штрудель рецепт с фото, пошаговый рецепт как приготовить яблочный штрудель с яблоками, орехами и изюмом
Яблоки я использовала трех разных сортов, здесь — кому что больше нравится! Сухари нужны в штруделе, чтобы впитать лишнюю влагу, так как он должен быть влажным, но не мокрым. Готовые сухари я использовать не люблю (неизвестно, что там в составе), поэтому, беру подсушенный домашний хлеб и просто измельчаю его в блендере. Итак, приступим.
Тесто для штруделя нужно хорошо вымесить, чтобы с ним было легко работать. Если у вас есть комбайн или хлебопечка — доверьте это дело технике, если нет — месить нужно не менее 10 минут, чтобы тесто стало мягким и эластичным. Я использую хлебопечку, программу «тесто».
В емкость высыпать муку, добавить растительное масло, соль и воду. Замесить тесто.
Готовый колобок чуть смазать растительным маслом, завернуть в пакет, оставить отдыхать на 30 -40 минут. Тем временем, займемся начинкой.
Порезать орехи, добавить к ним промытый и подсушенный изюм.
У яблок удалить сердцевину, порезать соломкой. Добавить к орехам с изюмом. Полить лимонным соком, добавить сахар и корицу.
Хорошо перемешать начинку.
Тесто немного раскатать на присыпанной мукой поверхности.
Затем взять чистое кухонное полотенце, хорошо присыпать его мукой и раскатать тесто очень тонко, чтобы просвечивал рисунок полотенца. Края можно аккуратно растягивать руками.
Растопить сливочное масло. Примерно 2-3 столовыми ложками нужно смазать всю внутреннюю поверхность будущего штруделя, а вот сухарями и начинкой будем покрывать не всю. Отступить от левого края 15 см (это будет хрустящий верх), а от остальных краев — сантиметров по 4-5. Присыпать сухарями.
На сухари выложить начинку.
С помощью полотенца завернуть три маленьких края, чтобы при выпечка начинка не вытекла.
Аккуратно сворачиваем штрудель, используя полотенце. Смазываем маслом каждый заворот.
Аккуратно, опять же, используя полотенце (тесто очень нежное, а начинка тяжелая) перенести штрудель на противень, застеленный силиконовым ковриком, смазанной бумагой или фольгой. Хорошо смазать растопленным маслом. Поставить в разогретую до 180с духовку, минут на 35 -45 (зависит от духовки).
В процессе выпечки нужно пару раз смазать штрудель оставшимся маслом, и третий раз — уже полностью испеченный, вне духовки.
Еще горячий штрудель обильно посыпать сахарной пудрой.
Подавать теплым, с ванильным соусом, шариком мороженого или сгущенным молоком, с тем, что Вам более по вкусу.
Штрудель с яблоками — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Описание приготовления:
Сегодня хочу поделиться с вами одним из самых любимых рецептов в деле выпечки. Яблоки обожаю, а выпечку с ними — еще больше! Такой она всегда получается сочной и нежной, что просто невозможно устоять!
Подготовьте ингредиенты.
Яблоки почистите от кожуры и порежьте небольшими кубиками.
Добавьте муку, сахар (2 ст. л.) и корицу.
Перемешайте и дайте постоять минут 20, чтобы яблоки пустили сок.
Тем временем измельчите орехи (можно с помощью ножа или в блендере), только не сильно мелко.
Смешайте орехи с коричневым сахаром, 2 ст. л. обычного сахара и сухарями.
Раскатайте слоеное тесто в прямоугольную форму.
На одну половину, отступив от края сантиметра два, насыпьте смесь орехов и сухарей, а сверху выложите яблоки.
Заверните конец теста аккуратно, накрыв яблоки.
Заверните в рулет.
Плотно залепите края.
Застелите противень пергаментом и выложите штрудель. У меня получилось целых два из данного количества продуктов.
Разогрейте духовку до 190 градусов.
Взбейте яйцо (можете добавить столовую ложку воды) и смажьте им штрудель.
Сделайте ножом надрезы. Отправьте штрудель в духовку на 40-45 минут.
Готовый штрудель можете посыпать сахарной пудрой или подать с шариком мороженого.
Приятного аппетита!
Венский штрудель с яблоками рецепт с фото пошагово
Шаг 1:
Если нет готового вытяжного теста, сформировать его из 250 г пшеничной муки, 20 мл оливкового масла, 100 мл теплой воды и 3 щепоток соли. Дать тесту «отдохнуть» около 30 минут, поместив в холодильник, накрыв пищевой пленкой. Муку подсыпайте порциями, следя за густотой теста. Ее у вас может уйти меньше или больше.
Шаг 2:
Подготовить указанные ингредиенты. Кстати, такое тесто можно заморозить, а для создания штруделя — разморозить в течение 1 часа при комнатной температуре.
Шаг 3:
Яблоки очистить от кожуры, промыть в воде, разрезать на четверти и срезать семенные коробочки. Нарезать средними по размеру кубиками.
Шаг 4:
Соединить в миске изюм и измельченные грецкие орехи, но не в пыль! По желанию предварительно можно замочить изюм в коньяке или вине.
Шаг 5:
На сковороде или в казане растопить сливочное масло, поместив емкость на плиту при среднем нагреве. Оставить немного масла для смазывания заготовки.
Шаг 6:
Выложить в емкость яблочную нарезку.
Шаг 7:
Присыпать сахарным песком. Можно добавить ванильный сахар, ванильную эссенцию или ароматизатор.
Шаг 8:
Выложить изюм и дробленные грецкие орехи, аккуратно перемешать всю массу и убавить нагрев. Томить до карамелизации, когда яблочная начинка выделит сок — он должен загустеть, смешавшись с сахарным песком. Всыпать молотую корицу.
Шаг 9:
В это время извлечь вытяжное тесто из холодильника и раскатать его на рабочей поверхности. Затем растянуть руками в разные стороны, стараясь не порвать его.
Шаг 10:
Край вытяжного теста присыпать панировочными сухарями. Проследить, чтобы используемые сухари были без добавления различных приправ — просто перемолотый сушеный хлеб.
Шаг 11:
К этому моменту яблочная начинка как раз будет готова. Многие рекомендуют всыпать сухари на сковороду в начинку, но делать этого не нужно, лучше всего высыпать их на тесто.
Шаг 12:
Выложить ее на слой сухарей — он впитает в себя выделяющийся при запекании сок. Аккуратно завернуть края теста на начинку, свернуть его рулетом.
Шаг 13:
Смазать пергаментную бумагу, выложить на нее рулет срезом вниз. Смазать сливочным маслом.
Шаг 14:
Поместить противень в духовку, разогретую до 180 С и выпекать штрудель примерно 25-30 минут в зависимости от мощности вашей духовки. Как только его корочка как следует зарумянится — извлечь противень и дать рулету немного остыть.
Шаг 15:
Присыпать остывший штрудель сахарной пудрой.
Шаг 16:
Аккуратно разрезать его острым ножом на порционные кусочки, подать к столу на десерт, не забыв заварить настоящий ароматный кофе или чай.
Классический яблочный штрудель: 15 ступеней (с изображениями)
Введение: Классический яблочный штрудель
Традиционное тесто для штруделя очень тонкое и эластичное. Его раскатывают и растягивают вручную до почти прозрачного состояния. Яблочный штрудель (Apfelstrudel) — один из самых известных видов штруделя и считается одним из национальных блюд Австрии.
Щелкните, чтобы получить список ингредиентов с американскими мерками (унции)
Замочите 70 граммов изюма в двух столовых ложках рома.
Добавить TipAsk QuestionDownload
Шаг 2:
Чтобы приготовить тесто для штруделя, просейте 250 граммов муки в чашу миксера. Перемешивая на низкой скорости с помощью насадки-крючка, добавьте ½ чайной ложки соли и 1 чайную ложку сахара.
Добавить TipAsk QuestionDownload
Шаг 3:
Постепенно добавьте 200 мл (7 жидких унций) воды. Перемешивайте несколько минут до однородной массы, добавьте 25 граммов (1 унцию) растительного масла и перемешивайте еще 10-12 минут, пока не станет однородной и очень эластичной.
Добавить TipAsk QuestionDownload
Шаг 4:
Накройте тесто полиэтиленовой пленкой и отставьте на один час при комнатной температуре.
Добавить TipAsk QuestionDownload
Шаг 5:
Приготовьте яблочную начинку: Очистите 1,5 кг Granny Smith или других кислых яблок от кожуры и сердцевины. Нарежьте на кусочки толщиной 3-4 мм (1/7 дюйма). Штрудель — это вкусная сладкая или соленая выпечка. Посетите videoculinary.com, чтобы попробовать вкусный штрудель из капусты.
Добавить TipAsk QuestionDownload
Шаг 6:
Смешайте нарезанные яблоки с плоской чайной ложкой молотой корицы и 100 граммами сахара. Добавьте изюм и хорошо перемешайте.
Добавить TipAsk QuestionDownload
Шаг 7:
Накройте рабочую поверхность большой тканью и присыпьте мукой. Разрезать тесто пополам, отложить одну порцию и накрыть крышкой. Мы собираемся показать вам две разные техники скручивания штруделя.
Добавить TipAsk QuestionDownload
Шаг 8:
Осторожно растягивайте тесто от центра к краям, пока оно не станет очень тонким и сквозь него не будет видно полотно. Обрежьте более толстый край.
Добавить TipAsk QuestionDownload
Шаг 9:
Смажьте тесто растопленным маслом; посыпать сахарной пудрой и примерно 50 граммами панировочных сухарей.
Добавить TipAsk QuestionDownload
Шаг 10:
Равномерно распределите половину яблочной начинки по тесту. Сверните тесто, используйте льняное полотно, чтобы оно помогло вам раскатать. Переложите штрудель на противень, застеленный пергаментной бумагой, смажьте растопленным маслом и присыпьте сахарной пудрой.
Добавить TipAsk QuestionDownload
Шаг 11:
Раскатайте второй штрудель: присыпьте льняную ткань и руки мукой. С помощью скалки раскатайте тесто как можно тоньше.Затем руками растяните его, пока он не станет очень тонким и почти прозрачным. Обрежьте более толстый край. Смажьте растопленным маслом и присыпьте сахарной пудрой. в оставшуюся яблочную начинку добавить около 50 г панировочных сухарей и перемешать.
Добавить TipAsk QuestionDownload
Шаг 12:
Поместите яблочную начинку полосой вдоль края теста.
Добавить TipAsk QuestionDownload
Шаг 13:
Быстро и уверенно поднимите белье, чтобы свернуть штрудель.
Добавить TipAsk QuestionDownload
Шаг 14:
Подверните края под штрудель, смажьте топленым маслом, посыпьте сахарной пудрой и переложите на противень.
Добавить TipAsk QuestionDownload
Шаг 15:
Выпекать штрудель при 200 ° C в течение 40 минут до золотистого цвета. Посыпьте сахарной пудрой, подавайте и наслаждайтесь! Спасибо за то, что пользуетесь нашими рецептами! Посетите наш сайт, чтобы купить торт с букетом роз и другие вкусные рецепты!
Добавить вопрос Задать вопросЗагрузить
Будьте первым, кто поделится
Вы сделали этот проект? Поделитесь с нами!
Я сделал это!
Рекомендации
Яблочный штрудель Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти.Изображение 25122099.
Яблочный штрудель Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Изображение 25122099. M L XL
Таблица размеров
Размер изображения
Идеально подходит для
S
Интернет и блоги, социальные сети и мобильные приложения.
M
Брошюры и каталоги, журналы и открытки.
L
Плакаты и баннеры для дома и улицы.
XL
Фоны, рекламные щиты и цифровые экраны.
Используете это изображение на предмете перепродажи или шаблоне?
Распечатать Электронный Всесторонний
4661 x 3107 пикселей
|
39.5 см x
26,3 см |
300 точек на дюйм
|
JPG
Масштабирование до любого размера • EPS
4661 x 3107 пикселей
|
39,5 см x
26,3 см |
300 точек на дюйм
|
JPG
Скачать
Купить одно изображение
6 кредитов
Самая низкая цена с планом подписки
Попробовать 1 месяц на 2209 pyб
Загрузите 10 фотографий или векторов.
Нет дневного лимита загрузок, неиспользованные загрузки переносятся на следующий месяц
221 ру
за изображение любой размер
Цена денег
Ключевые слова
Похожие изображения
Нужна помощь? Свяжитесь с вашим персональным менеджером по работе с клиентами
@ +7 499 938-68-54
Мы используем файлы cookie, чтобы вам было удобнее работать.Используя наш веб-сайт, вы соглашаетесь на использование файлов cookie, как описано в нашей Политике использования файлов cookie
.
Принимать
Яблочный штрудель Easy | Пропорциональная тарелка
Рецепт идеального яблочного штруделя по рецепту моей бабушки! Это восхитительное, терпкое тесто, из которого получается звездный десерт вместе с ложкой мороженого. И сделать это очень просто!
Что в штруделе?
Штрудель — это традиционная выпечка венского происхождения, которую часто подают на десерт.Он включает тонких листов теста, обернутых вокруг фруктовой начинки , например, яблоко, вишня, абрикос и многие другие.
В чем разница между яблочным штруделем и яблочным штруделем?
Легко спутать из-за схожих названий, штрудель и штрейзель на самом деле являются разными видами десертов. У яблочного штруделя тонкие листы теста, обернутые вокруг начинки, в то время как штрейзель представляет собой рассыпчатую сладкую посыпку из сахара, муки и масла, которую часто накладывают на пироги и торты .
Какие яблоки лучше всего для штруделя?
Вкус яблока действительно является героем этого десерта. Для лучшего терпкого вкуса я люблю яблоки Granny Smith или Braeburns . Их аромат отлично сочетается со сладким слоеным тестом и корицей. Это то, что использует моя бабушка, и это ее рецепт.
Как долго можно хранить яблочный штрудель в холодильнике?
Яблочный штрудель можно хранить в холодильнике, но он не хранится так долго и остается таким вкусным, как свежеприготовленный.Я предпочитаю оставлять яблочный штрудель накрытым на прилавке на ночь , если вы съедите его на следующий день. Если вы планируете хранить его дольше, тогда охлаждайте или замораживайте.
Можно ли заморозить яблочный штрудель?
Если вы делаете это заранее или оптом, яблочный штрудель можно абсолютно заморозить. Тем не менее, лучше всего, чтобы штрудель заморозил перед выпечкой . Соберите как обычно, затем накройте и заморозьте штрудель перед заключительным этапом выпечки.Оберните его пергаментной бумагой и заморозьте в герметичном контейнере или пакете.
После этого вы можете запекать, когда будете готовы, разморозив на ночь в холодильнике или 45 минут при комнатной температуре , и на вкус он будет как будто свежеприготовленный.
Можно ли разогреть яблочный штрудель?
Чтобы разогреть уже испеченный штрудель, поместите его на противень и поставьте в духовку на слабом огне примерно на десять минут . Вы получите гораздо лучший результат, чем в микроволновой печи.Тостер-печь тоже отлично подойдет.
Как сделать легкий яблочный штрудель
Вам нужно будет собрать эти ингредиенты:
Первый шаг — подготовить яблоки. Очистите яблоки, удалите сердцевину и нарежьте дольками одинакового размера (фото 1). Перемешайте яблочные дольки в миске с соком половинки лимона , пока все дольки не будут покрыты легким покрытием (фото 2).
Затем растопите масло и поставьте духовку на 350F.
Примечание: Подготовьте рабочую поверхность, накрыв ее чистым полотенцем.Между использованиями накрывайте неиспользованное тесто филло влажным полотенцем, чтобы оно не высыхало.
Возьмите один лист вашего филло-теста, разложите его на полотенце и равномерно смажьте растопленным маслом. Поместите еще один лист филло-теста на первый лист, смазанный маслом, и аналогичным образом смажьте его растопленным маслом. Повторите этот процесс шесть раз, чтобы у вас получилась стопка из шести листов теста филло.
По нижним четырем дюймам вашего филло-теста смажьте четверть стакана абрикосового джема поперек (фото 3).Затем сложите ломтики яблока аккуратно рядами поперек нижней части теста филло поверх слоя с вареньем (фото 4). Сверху на слой яблочной начинки положите три столовые ложки коричневого сахара и одну чайную ложку корицы (фото 5).
Используя полотенце под тестом, осторожно скатайте его слева направо, чтобы обернуть яблочную начинку , и продолжайте скатывать, пока не получите закрытый пакет.Переложите сверток яблочного штруделя на противень швом вниз.
Острым ножом прорежьте сверху посылки разрезы на расстоянии примерно 2,5 см друг от друга. Смажьте тесто растопленным сливочным маслом или яйцом, в зависимости от того, что вы предпочитаете, чтобы оно лучше подрумянилось в духовке. Он лучше коричневеет с мытьем для яиц, но сливочное масло — отличный вариант без яиц. Смешайте одну столовую ложку сахара с четвертью чайной ложки корицы и посыпьте смесью сверху.
Поместите штрудель в духовку и выпекайте в течение тридцати — тридцати пяти минут , пока яблочный штрудель не станет золотисто-коричневым и слоеным по текстуре.
Нарежьте по желанию и подавайте с ванильным мороженым с финиками или взбитыми сливками.
Если вам нравится этот рецепт …
Тогда вам понравятся другие пирожные, яблочные лакомства и сладости:
★ Вы приготовили этот рецепт? Пожалуйста, дайте ему оценку ниже! ★
Я люблю слышать от вас! Вы также можете ПОДПИСАТЬСЯ НА МНЕ в INSTAGRAM, FACEBOOK, TWITTER и PINTEREST, чтобы узнать больше о вкусных блюдах и моих планах.
Распечатать рецепт
Яблочный штрудель Easy
Рецепт идеального яблочного штруделя по рецепту моей бабушки! Это восхитительное, терпкое тесто, из которого получается звездный десерт вместе с ложкой мороженого.И сделать это очень просто!
Время приготовления 30 минут
Время приготовления 30 минут
Курс: завтрак, десерт
Кухня: венская
Порций: 6
калорий: 262 ккал
Инструкции
Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину и нарежьте ломтиками. Перемешайте в миске с соком половинки лимона.
Растопите сливочное масло.
Предварительный нагрев до 350F.
Подготовьте поверхность чистым полотенцем.Возьмите один лист теста филло, положите его на полотенце и смажьте растопленным маслом. Между использованием накрывайте неиспользованный филло влажным полотенцем.
Сверху выложите еще один лист филло-теста и смажьте растопленным маслом. Повторяйте, пока у вас не будет стопки 6 листов.
Добавьте 1/4 стакана абрикосового джема на нижние 4 дюйма теста филло. Уложите ломтики яблока на нижнюю часть теста филло поверх джема.
Сверху добавьте 3 столовые ложки коричневого сахара и 1 чайную ложку корицы.
Используя полотенце, сверните филло, пока не получите закрытый сверток. Переложите на противень швом вниз.
Сделайте разрезы сверху на расстоянии ~ 1 дюйма друг от друга. Смажьте растопленным маслом или яйцом. Смешайте 1 столовую ложку сахара с 1/4 чайной ложки корицы и посыпьте сверху.
Выпекать 30-35 минут до золотистого цвета и образования хлопьев.
Видео
Примечания
Чтобы разогреть уже испеченный штрудель, поместите его на противень и поставьте в духовку на слабом огне примерно на десять минут.Между использованиями накрывайте неиспользованное тесто филло влажным полотенцем, чтобы оно не высыхало.
Выпечка лучше подрумянится, если ее смазать яичной жидкостью, но сливочное масло — отличный вариант без яиц.
Питание
Калорий: 262 ккал | Углеводы: 26 г | Белок: 3 г | Жиры: 17 г | Насыщенные жиры: 10 г | Холестерин: 68 мг | Натрий: 239 мг | Калий: 109 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 13 г | Витамин А: 543 МЕ | Витамин C: 8 мг | Кальций: 26 мг | Железо: 1 мг
Настоящий немецкий яблочный штрудель — Немецкий на любой вкус
Самыми известными исполнениями этой восхитительной выпечки являются «Апфельструдель» (яблочный штрудель) и «Топфенструдель» (творожный штрудель). Но штрудели также можно наполнить другими фруктовыми и даже пикантными начинками.
Как называется яблочный штрудель по-немецки?
Яблочный штрудель по-немецки называется «Апфельструдель».
Как произносится «Апфельструдель»?
Прослушайте этот аудиофайл, чтобы услышать, как сказать «Apfelstrudel» по-немецки.
нажмите кнопку воспроизведения, чтобы прослушать
Откуда появился яблочный штрудель?
Фотография: « Дворец Хофбург, Вена »
Когда говорят о штруделе, обычно подразумевают фирменное слоеное тесто из области Габсбургов с разными сладкими или сытными начинками.Тесто очень тонко намазывают, затем покрывают начинкой и скатывают. Нарезанное ломтиками, тесто выглядит как водяной вихрь с одноименным названием (в прямом переводе «штрудель» означает вихрь).
Штрудель, скорее всего, происходит из Аравии, откуда он был доставлен через Египет, Палестину и Сирию, наконец, в Турцию. После завоевания Византии в 1453 году рецепт турецкой пахлавы попал в Вену через Балканы. Во времена дунайской монархии Апфельструдель прибыла в Вену из Венгрии.
Сколько лет на самом деле штруделю, вероятно, останется секретом истории кухни. Самый старый из известных рецептов штруделя находится в рукописном документе 1696 года под названием «Koch Puech» и находится в городской библиотеке Вены. Однако самое позднее в 18––9045 годах Штрудель был зарегистрирован Габсбургами и служил десертом при дворе императрицы Марии Терезии.
Настоящий немецкий рецепт яблочного штруделя
Состав
Тесто для штруделя:
5 стаканов муки из теста
1 1/3 стакана теплой воды
1/3 стакана нейтрального растительного масла
1 щепотка соли
Apple Начинка:
7-8 фунтов яблок, терпкие яблоки i.е. Бабушка Смит или Айдаред
1 чашка ломтиков миндаля, по желанию
2-3 стакана изюма, по желанию
2 стакана сахара
1-2 ст. ром, по желанию
1 ст. корица, по желанию
1 ст. лимонный сок
Другое:
10 ст. сливочное масло
2 2/3 стакана панировочных сухарей
при необходимости нейтральное растительное масло, т.е.е. подсолнечное масло
Сахарная пудра по вкусу
Инструкции
Тесто для штруделя:
Просейте муку и добавьте ее с теплой водой, маслом и щепоткой соли в чашу миксера.
Месите с помощью крючка на средней скорости, пока не образуется гладкое и эластичное тесто.
Разделите тесто на 3 равных части. Либо с помощью кухонных весов, либо на глаз.
Сформируйте из каждого кусочка гладкий шар, смажьте его растительным маслом и оберните пищевой пленкой.Вы можете приготовить его накануне и хранить тесто в холодильнике. (С тестом будет еще легче работать, если вы поместите его в небольшую миску и залейте подсолнечным маслом примерно на 30 минут.)
Положите дольки яблока в большую миску и добавьте сахар, ломтики миндаля, изюм, ром, лимонный сок, корицу и все хорошо перемешайте.
Накрыть и отложить в сторону.
Панировочные сухари с маслом:
Растопите масло на слабом огне.
Обжарьте панировочные сухари на среднем огне до светло-коричневого цвета.
Сборка и выпекание штруделя:
Дайте тесту постоять при комнатной температуре примерно на 1 час. Это важно, чтобы тесто можно было легко растягивать.
Предварительно разогрейте духовку до 380 F.
Положите на стол чистое гладкое хлопчатобумажное полотенце и обильно посыпьте сверху порошком.
Положите сверху один шарик из теста и присыпьте его мукой.
Раскатайте из теста прямоугольник и смажьте маслом.
Осторожно растяните тесто костяшками пальцев, пока не будет покрыто все кухонное полотенце. Тесто должно быть настолько тонким, чтобы сквозь него был виден узор кухонного полотенца. Это потребует времени и терпения.
1 Отрежьте толстые части теста по краям.
Смажьте тесто растопленным маслом и равномерно посыпьте 1/3 панировочных сухарей.
Слейте жидкость с яблочной смеси с помощью ситечка, а затем выложите 1/3 яблочной смеси вдоль левой короткой стороны теста.
С помощью кухонного полотенца сверните штрудель и аккуратно перенесите его швом вниз на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Отогните лишнее тесто и заправьте конец.
Повторите процесс для оставшихся шариков из теста.
Смажьте весь штрудель топленым маслом.
Выпекать в предварительно разогретой духовке примерно 30-40 мин.или до золотисто-коричневого цвета.
Достаньте штрудели из духовки и снова смажьте растопленным сливочным маслом.
Дать полностью остыть и посыпать сахарной пудрой.
Банкноты
Подавать с ванильным соусом или мороженым и взбитыми сливками.
Информация о питании:
Выход: 3 Размер порции: 1 грамм Количество на приём: Ненасыщенные жиры: 0 г
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram
Как подать яблочный штрудель?
Подавать холодным или теплым с домашним ванильным соусом и щедрой ложкой взбитых сливок или шариком ванильного мороженого.
Ярлык Яблочный штрудель — это настоящий рецепт, который поможет вам в сжатые сроки, особенно во время праздников.
Ярлык Яблочный штрудель
У нас, в Канаде, выходные в честь Дня Благодарения, и если у вас не было времени испечь пирог на десерт, эта идея яблочного штруделя в последнюю минуту может быть просто палочкой-выручалочкой.
Я использовал в этом рецепте золотые вкусные яблоки, которые были довольно сладкими и не требовали большого количества сахара, но судите сами, если ваши яблоки более терпкие, вы можете добавить еще немного.
Ярлык Яблочный штрудель
Мы все время используем эту идею в нашем доме, и она была особенно популярна в Rock Recipes этим летом, когда мы впервые представили ее в этой версии для персика.
Нравится этот рецепт яблочного штруделя?
Вы найдете сотни других сладких идей в нашей категории Торты и пироги и даже больше в нашей Десерты Категории .
Мне нравятся красные вкусные яблоки по этому рецепту, но вы можете использовать любые, какие захотите.
Легко быть в курсе последних идей домашней кулинарии и выпечки от Rock Recipes. Не забудьте подписаться на страницу Rock Recipes на Facebook и подписаться на нас в Instagram .
Plus, вы увидите предложения по рецептам на каждый день, от декадентских десертов до быстрых вкусных обедов в будние дни.
Вы также можете подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ рассылку , чтобы сразу узнавать, когда мы добавляем новые рецепты. Вы также будете еженедельно получать предложения по отличным семейным блюдам и десертам!
Rock Recipes является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и дочерние сайты. Наши рекомендации по продуктам предназначены почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом. Посетите мой Amazon Store , чтобы получить мои любимые кухонные гаджеты и бытовую технику, а также рекомендации из моей личной коллекции кулинарных книг.
Время подготовки: 30 минут
Время готовки: 30 минут
Общее время: 1 час
Легкая и быстрая версия яблочного штруделя из замороженного слоеного теста.Отличный быстрый осенний десерт, когда яблоки достигают пика своего обилия.
1-2 столовые ложки кукурузного крахмала (в зависимости от того, насколько сочные яблоки. Для более мягких сортов яблок используйте больше)
1 яйцо
2 столовые ложки воды
Около 2 столовых ложек сахара турбинадо
6 крупных яблок, нарезанных тонкими ломтиками (подойдут Грэнни Смит или Голден Делишес)
Инструкции
Раскатайте тесто на листе пергаментной бумаги до размеров 12 x 12 дюймов.Положите пергамент на противень и охладите в холодильнике, пока готовите фруктовую начинку.
Смешайте белый сахар, корицу, мускатный орех и кукурузный крахмал и перемешайте вместе с ломтиками яблока.
Поместите фрукты в центр теста на 6 дюймов, оставив примерно 1 дюйм с обоих концов.
Переместите обе стороны теста над фруктами так, чтобы они встретились в середине. Хорошо защипните швы вместе и загните на полдюйма, чтобы герметизировать. Сделайте то же самое для двух концов теста.
С помощью пергаментной бумаги аккуратно раскатайте приготовленный штрудель на листе для печенья, выстланном пергаментной бумагой, так, чтобы шов оказался внизу. Хорошо охладите штрудель в холодильнике около 20 минут. Тем временем разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.
Непосредственно перед тем, как положить штрудель в духовку, вырежьте диагональные линии в верхней части теста. Смажьте поверхность теста яичной жидкостью, взбивая яйцо и воду. Вам не нужно будет использовать всю яичную жидкость.
Посыпьте верх тесто сахаром турбинадо или другим грубым сахаром.
Поставьте штрудель в горячую духовку и запекайте 20 минут.
Уменьшите огонь до 375 градусов по Фаренгейту и продолжайте выпекать еще 10 минут или около того, пока тесто не станет темно-золотисто-коричневым и начинка не начнет пузыриться.
Подавать теплым с хорошим ванильным мороженым.
Рекомендуемые продукты
Rock Recipes является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты. Наши рекомендации по продуктам предназначены почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом.
Информация о питании
Урожайность
6
Размер порции
ломтик Количество на порцию Калорий 603 Насыщенные жиры 8 г Холестерин 27 мг Натрий 201 мг Углеводы 80 г Волокна 6 г Сахар 36 г Белки 7 г
Предоставленная информация о пищевой ценности автоматически рассчитывается сторонним программным обеспечением и предназначена только для справки.Точная точность не гарантируется. Для рецептов, в которых не могут использоваться все ингредиенты, например, с покрытием на мясе, соусами или заправками, например, калорийность и питательная ценность на порцию, вероятно, будут несколько ниже, чем указано.
Вам понравился этот рецепт?
Вам нравятся наши «Рецепты настоящих блюд для настоящих людей»? Поделитесь рецептом на Facebook, чтобы ваши друзья узнали о нас. Они будут вам благодарны.
Хлеб с яблочным штруделем и обезьяной | Выпечка под напряжением
Немецкий вариант классического обезьяньего хлеба — мягкое печенье с нарезанными кубиками яблоками, сахаром и корицей, покрытое сладкой глазурью.Добавьте это к своим любимым яблокам с домашними штруделями для тостов из яблок с корицей, пончиками из яблочного сидра и палео-яблочной галетой с кленовой моросью!
Обезьяний хлеб восхитительный, сытный и потрясающе пахнет. Но … это грязно. И когда ваши руки все липкие, и вы пытаетесь взять стакан молока, теперь ваш стакан липкий.
А потом вы берете салфетку, чтобы вымыть руки и стекло, и теперь ваши руки прилипают к салфетке, и она начинает разваливаться, и она приклеивается к вашим пальцам.
И затем вам нужно пойти вымыть руки и, наконец, просто взять вилку, чтобы съесть остаток, и к тому времени, когда вы вернетесь, , кто-то украл остаток вашего обезьяньего хлеба, потому что вы потратили слишком много времени .
[глубокий вдох]
Однако яблочный штрудель не имеет этой проблемы (оставайтесь со мной на этом). Я ем яблочный штрудель вилкой или ложкой — в основном потому, что съедаю большие порции за один присест, и это всегда должно сопровождаться шариком ванильного мороженого.
Есть мороженое руками было бы сложно и неловко. Итак, столовое серебро.
Итак, я начал думать, что если я объединю яблочный штрудель с обезьяньим хлебом, это даст мне повод съесть его вилкой и не быть осужденным. Я также подумал, что если бы я приготовил его в форме для выпечки хлеба, а не в трубочной посуде, было бы легче разбить ее на части, так как это были бы просто ломтики, а не маленькие кубики, которые вам нужно было бы разделить.
Я решил немного схитрить и выбрал легкий путь: я просто взял банку печенья и ингредиенты для начинки своего яблочного штруделя.
Приготовление яблочного штруделя из обезьяньего хлеба
Примечание: наступит ли когда-нибудь момент, когда открытие банки с печеньем не испугает меня до биджица ? Я как бы подумал, что к 30 годам я перестану бояться банки с тестом.
Сначала нам нужно приготовить бисквитное тесто:
1) Вынуть все печенье из банок и разрезать каждое печенье пополам. Если вы используете слоеный вид, вы можете без особых проблем разделить их пополам пальцами.
2) и 3) Осторожно потяните и растяните каждую круглую половину бисквита примерно до ширины формы для выпечки хлеба. Они будут примерно в два раза больше исходного размера.
4) У вас получится большая стопка растянутого печенья. Не стесняйтесь складывать их в причудливую башню из бисквитного теста или разложить на плоской поверхности.
Далее нам нужно подготовить яблоки:
1) Яблоки нарежьте сердцевиной и кубиками.
2) Перемешайте нарезанные кубиками яблоки в средней миске со свежевыжатым лимонным соком — это предотвратит потемнение.
1) Выложите подготовленные яблоки в кастрюлю среднего размера.
2) Нагрейте на среднем огне, периодически помешивая.
3) и 4) Примерно через 5 минут яблоки размягчатся и выпустят сок. Снимите с огня и дайте им остыть, пока соус не загустеет.
А теперь собирайте!
1) Я считаю, что начинать с вашей формы для выпечки хлеба (опрысканной антипригарным спреем (aff link) ), наклоненной внутрь миски для хлопьев, очень помогает!
2) Начните с раунда печенья, затем добавьте столовую ложку яблочной начинки и чередуйте так по всей длине сковороды (заканчивая раундом печенья). Когда вы начнете собирать сковороду дальше, наклоните ее еще немного и дайте жидкости стечь в чашу.
3) Вылейте всю вытекшую жидкость на полностью собранный хлеб, прежде чем ставить его в духовку.
4) Накройте сковороду алюминиевой фольгой и запекайте 45 минут, затем снимите фольгу и запекайте еще 10-15 минут, или пока верх не станет золотисто-коричневым, а внутренности не пропарятся. Проверить можно зубочисткой возле центра батона.
И вуаля! Запеченный яблочный штрудель, хлеб обезьяны. Разве это не красиво?
Он будет золотисто-коричневым и хрустящим снаружи, но внутри будет мягким и наполненным аппетитным ароматом яблока и корицы.
И, насколько мне известно, ни одна форма яблочного штруделя не является законченной, пока на нее не будет нанесена глазурь, так что это должно произойти.
Приготовление легкой ванильной глазури
В небольшой миске смешайте сахарную пудру, размягченное масло, экстракт ванили и молоко до получения однородной массы.
Вы хотите, чтобы его легко поливали поверх хлеба, поэтому, если вам нужно добавить больше молока, чтобы он разлился, просто добавляйте немного за раз, перемешивайте, чтобы смешать, и проверяйте консистенцию.
Тщательно полейте хлеб ложкой. Если вы предпочитаете использовать шпатель, чтобы намазать его, оставьте его немного более густой консистенции.
Но правда, как ты мог сказать «нет» этой мороси? Ты не можешь.
Вот и ответ — нельзя.
А теперь начни разрывать его на части и нырять!
Когда он подается теплым, он пахнет точно так же, как яблочный штрудель, и имеет такой же вкус. Ой, липкие яблоки, покрытые сахаром с корицей и ванильной глазурью.
Если вам нужно разогреть его, просто положите кусок или два в микроволновую печь на 10 секунд.
Это так. черт возьми. хорошо.
Я обещаю, вы не пропустите даже типичную хрустящую корочку из теста для штруделя. Вперед — возьмите еще кусок, прежде чем вы позволите другим нырнуть. Я не скажу.
О, черт возьми — хватай тарелку целиком, запирайся в кладовке и прикончи.
Я уверен, вы это заслужили.
После того, как вы приготовили этот рецепт, оставьте ниже комментарий с оценкой — а если вы пришли с Pinterest, добавьте фото на пин того, что вы делаете, на пин, чтобы поделиться своим опытом!
Немецкая версия классического обезьяньего хлеба — мягкое печенье с нарезанными кубиками яблоками, сахаром и корицей, покрытое сладкой глазурью.
Хлеб и начинка
Домашнее или слоеное печенье из пахты, 2 банки
2 больших яблока или 3 средних яблока, нарезанных кубиками (мне нравится использовать Cortlands)
1 столовая ложка лимонного сока
1/4 стакана светло-коричневого сахара
Сахарный песок 2 столовые ложки
2 чайные ложки молотой корицы
1 чайная ложка чистого экстракта ванили
1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
1/8 чайной ложки молотого имбиря
1/4 стакана нарезанного изюма (по желанию)
Глазурь
1 стакан сахарной пудры
1 столовая ложка сливочного масла, размягченного (на границе растопленного)
1 чайная ложка молока (при необходимости больше)
1/2 чайной ложки чистого экстракта ванили
Хлеб и начинка
Разогрейте духовку до 350 ° F.Сбрызните форму для выпечки хлеба 9 × 5 (ссылка на ссылку) антипригарным кулинарным спреем. Отложите в сторону.
Разрежьте каждое печенье пополам, чтобы вдвое было количество дисков для печенья. Сожмите каждую ладонями, чтобы разгладить их, и осторожно потяните за края, чтобы немного растянуть их. Цель состоит в том, чтобы сделать их достаточно широкими, чтобы они соответствовали ширине вашей формы для выпечки хлеба. Отложите в сторону.
В средней миске бросьте нарезанные кубиками яблоки в лимонный сок — это предотвратит их потемнение (и добавление легкого привкуса). Добавьте коричневый сахар, сахарный песок, корицу, ваниль, мускатный орех, имбирь и изюм (по желанию).Перемешайте.
Перелейте начинку в кастрюлю среднего размера и нагрейте на среднем огне. Время от времени помешивайте, пока яблоки не станут мягкими и соус не загустеет, примерно 5 минут. Снимите с огня и дайте остыть в течение нескольких минут.
Возьмите форму для выпечки хлеба в одну руку вертикально и под небольшим углом * и положите одно из печений на дно (ровным краем). Выложите примерно столовую ложку смеси для начинки поверх печенья, как можно больше в центре. Сверху положите еще один бисквит и прижмите нижнюю и боковые стороны к бисквиту под ним, чтобы запечатать начинку и предотвратить ее вытекание по бокам.Выложите сверху еще одну столовую ложку начинки и продолжайте этот процесс, пока не израсходуете всю начинку и печенье, закончив с печеньем.
Накрыть алюминиевой фольгой и выпекать 45 минут. Откройте крышку и продолжайте выпекать, пока верхняя часть буханки не подрумянится, еще примерно 10-15 минут или пока верх не станет золотисто-коричневым, а внутренности не пропарятся. Проверить можно зубочисткой возле центра батона.
Дать застыть в кастрюле на 5-10 минут, затем вынуть из кастрюли и выложить на блюдо, чтобы закончить охлаждение.
Глазурь
В небольшой миске смешайте сахарную пудру, ваниль, масло и молоко и быстро перемешайте. Вы хотите иметь возможность заливать глазурь, поэтому при необходимости добавьте еще молока, чтобы сделать ее разбавленной.
Залейте буханку глазурью, как душе угодно *. Подавайте ломтики подогретыми и наслаждайтесь!
Банкноты
* Я считаю, что начало работы с кастрюлей для хлеба, наклоненной внутрь миски для хлопьев, очень помогает.Когда вы начнете собирать сковороду дальше, наклоните ее еще немного и дайте жидкости стечь в чашу.
** Если вы предпочитаете использовать лопатку для нанесения, оставьте густую консистенцию.
Для разогрева просто положите ломтики на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи, и прогрейте в течение 10 секунд.
Этот пост был первоначально опубликован в сентябре 2015 года и был обновлен для ясности и новых фотографий в октябре 2019 года.
Яблочный штрудель? Давайте попробуем это с песочным тестом
Яблочный штрудель из песочного теста — лишь один из возможных вариантов этого популярного австрийского десерта. Его можно легко найти и попробовать по всей Северной Италии, в частности в Трентино-Альто-Адидже, где яблочный штрудель является отличительной особенностью этого региона и где этот вариант часто предлагается наряду с классическим. Полный и насыщенный вкус песочного теста отлично сочетается с яблоками, кедровыми орехами, изюмом и корицей, классическими ингредиентами штруделя, но придает десерту более «хрустящую» текстуру.
Положите муку в миску, добавьте сливочное масло комнатной температуры, тертую цедру лимона, соль и сахар. Начните месить, используя только кончики пальцев. Затем добавьте яйцо и яичный желток и продолжайте, пока не получите гладкое и однородное тесто. Оберните лист пищевой пленки и дайте постоять в холодильнике на полчаса. По прошествии этого времени раскатайте его скалкой на присыпанной мукой доске.
Теперь приготовьте начинку: очистите яблоки и нарежьте кусочками, положите их в миску с сахаром, кедровыми орехами, ложкой рома, цедрой лимона, топленым маслом, изюмом и корицей.
Пирожки из лаваша как завернуть Пирожок из лаваша (еще подобное называют конвертиками или треугольниками из лаваша) представляет собой свернутый и начиненный начинкой лаваш, который потом еще обжаривается на сковороде. Так что, …
Пирожок из лаваша (еще подобное называют конвертиками или треугольниками из лаваша) представляет собой свернутый и начиненный начинкой лаваш, который потом еще обжаривается на сковороде.
Так что, не такое уж грубое сравнение с классическими пирожками. Оболочка из теста, из муки? Верно! Внутри начинка? Да! Термическая обработка? Тоже верно!
Но прежде чем переходить к самим рецептам, я расскажу, как можно завернуть лаваш, чтобы он нигде не протек и не посыпался. Если же вы всё умеете и знаете, то просто кликайте на нужный пункт в содержании статьи.
Как завернуть лаваш в конвертик (треугольник)
Свернуть лаваш – очень просто! Замечу еще, что мы делаем именно подобия пирожков, то есть оболочка должна быть закрытой, а сами изделия – плоскими.
Ниже я приложу две картинки, по которым очень легко понять, как это делается.
Конверт из лаваша
Нарезаем лаваш на прямоугольники. Потом у каждого подворачиваем края с одной стороны и другой. Чтобы получившийся пирожок не развалился, его смазывают взбитым желтком, а потом обжаривают с той стороны, где сложены края.
Треугольник из лаваша
А здесь всё вся последовательность действий показана на картинке. Кладем начинку и постепенно сворачиваем с одной стороны.
Рецепты
Конвертики с курицей из лаваша
Вкусные пирожки с курицей, сыром и зеленью из лаваша. Отдаленно напоминают слоеные пирожки с мясом.
Здесь в начинку идет куриное филе, но при желании его можно заменить любыми частями курицы, ну или куриным фаршем.
Сыр тоже можно взять любой: мягкий, твердый, плавленый или соленый (брынза).
Курица (филе) – 350 г.
Сыр – 220 г.
Яйца – 2 шт.
Лаваш – 3-4 шт.
Соль и черный перец – по вкусу;
Сливочное масло – 60 г.
Свежая зелень (лук, укроп) – 1 пучок;
Куриное мясо отварить в соленой воде.
Сыр натереть на крупной терке.
Зелень промыть и мелко нарезать.
В одну чашку сложить нарезанную курицу, сыр и зелень. Вбить туда яйца, поперчить, посолить и перемешать.
Лаваши поделить на квадраты или прямоугольники со сторонами от 30 см.
Выложить в них начинку и завернуть конвертиком.
Теперь каждый пирожок обжарить в сливочном масле на сковороде до румяного цвета.
Начинка сочная – пробовать аккуратно.
Треугольники из лаваша с творогом
Вкусные пирожки из лаваша с начинкой, в состав которой входит творог, свежая зелень и сыр.
Нежный сливочный вкус обеспечен!
Лаваш (тонкий) – 2-4 шт.
Творог – 330 г.
Сыр – 100 г.
Зеленый лук и укроп – 1-2 пучка;
Соль и перец – по желанию;
Всё так же очень просто! Ну, реально, проще не придумать. При этом вкус великолепен!
Разминаем вилкой творог до однородной массы.
Зелень мелко нарубить, а сыр натереть на терке.
Смешать всё и сдобрить солью и молотым черным перцем.
Теперь осталось свернуть лаваши треугольником или конвертом. Кладем начинку, заворачиваем и обжариваем до румянца в небольшом количестве масла.
Пирожки с мясом (фаршем) из лаваша
Сытно, жирно, просто и очень вкусно. Заверните лавашик с мясом и себе!
Лаваш – 2-4 шт.
Мясной фарш – 500 г.
Репчатый лук – 2-3 шт.
Фарш обжарить в масле до полуготовности.
Потом добавить к нему нарезанный репчатый лук, перемешать и жарить до полной готовности.
Делим лаваши, смазываем каждый майонезом, кладем начинку, а потом заворачиваем.
Обжарить в масле до хрустящей корочки.
Пирожки с луком и яйцом из лаваша
Если вам наскучили традиционные пирожки с зеленым луком и яйцом, то попробуйте заменить тесто лавашом – разница во вкусе космическая!
Кроме яиц, лука в начинке еще есть и сыр.
Лаваш – 2-5 шт.
Вареные яйца – 4 шт.
Сыр – 100 г.
Зеленый лук (свежий) – 200 г.
Масло для жарки;
Соль – по вкусу;
Натереть на крупной терке яйца с сыром. Нарезать лук и перемешать с предыдущими ингредиентами.
Добавить соли.
Поделить лаваши, выложить начинки, а потом завернуть пирожки требуемой формы.
Пирожки из лаваша с картошкой
Для любителей хрустящей мучной выпечки могу порекомендовать оригинальные пирожки из лаваша с картофельной начинкой. Дешево и вкусно!
Картофель – 1 кг.
Несколько лавашей;
Репчатый лук – 2 головки;
Черный перец – щепотка;
Соль – щепотка;
Масло – немного для жарки;
Молоко – 0,5 стакана;
Картофель чистим, моем и варим до готовности.
Лук почисить, мелко нарезать и обжарить до румянца.
Потом воду слить, картошку залить молоком и превратить в пюре. Добавить жареный лук, соль и перец.
Кладем начинку в лаваши, заворачиваем и жарим в масле до коричневой корочки.
Ветчину нарезать на мелкие кусочки, либо на тонкие пластинки.
Сыр натереть на терке и смешать с приправками.
Лаваш разделить на прямоугольники.
Выложить ветчину, присыпать сыром, а потом завернуть.
Жарить в масле пару минут.
Пирожки с капустой из лаваша
Прекрасные овощные конвертики из лаваша с капустной начинкой.
Репчатый лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Капуста – 500 г.
Черный перец и соль;
Уксус 9% – 1 ч. ложка;
Лаваш – 3 шт.
Масло – 30 мл.
Капусту нашинковать и сложить в сковороду. Добавить масло, накрыть крышкой и тушить на среднем огне минут 10.
Перчим, туда же и ложку уксуса.
Добавить к капусте тертую морковь и нарезанный лук, перемешать и тушить еще минут 15-20 до готовности. В конце плиту отключить и дать испариться лишней жидкости.
Лаваши раскатываем, делим на прямоугольники. Кладем начинку и заворачиваем.
В сковороде нагреть масло, опускаем пирожки и жарим с обеих сторон до румянца.
Разные начинки
Как вы поняли, алгоритм приготовления абсолютно одинаков. Различие только в начинке. А потому, чтобы не плодить множество однообразных рецептов, я лучше добавлю варианты начинок для лаваша.
Начинка из картофеля и грибов
Картошку варим, превращаем в пюре.
Грибы обжарить с луком до готовности. Можно использовать консервированные грибы, тогда жарим просто лук.
Перчим, солим. Готово!
Начинка из колбасы
Колбасу порезать мелкими кубиками и обжарить (при желании) с лучком.
Добавляем туда тертый сыр, перец и чеснок.
Начинка из фарша с томатами
Фарш жарим с луком, добавляем туда свежие помидоры и ложку-две томатной пасты. Получается очень вкусно!
Начинка из брынзы
Брынзу нарезать на кубики. Добавляем к ней выдавленный чесном и порубленную свежую зелень (зеленый лук, петрушка, черемша).
Пирожок из лаваша (еще подобное называют конвертиками или треугольниками из лаваша) представляет собой свернутый и начиненный начинкой лаваш, который потом еще обжаривается на сковороде.
Так что, не такое уж грубое сравнение с классическими пирожками. Оболочка из теста, из муки? Верно! Внутри начинка? Да! Термическая обработка? Тоже верно!
Но прежде чем переходить к самим рецептам, я расскажу, как можно завернуть лаваш, чтобы он нигде не протек и не посыпался. Если же вы всё умеете и знаете, то просто кликайте на нужный пункт в содержании статьи.
Как завернуть лаваш в конвертик (треугольник)
Свернуть лаваш – очень просто! Замечу еще, что мы делаем именно подобия пирожков, то есть оболочка должна быть закрытой, а сами изделия – плоскими.
Ниже я приложу две картинки, по которым очень легко понять, как это делается.
Конверт из лаваша
Нарезаем лаваш на прямоугольники. Потом у каждого подворачиваем края с одной стороны и другой. Чтобы получившийся пирожок не развалился, его смазывают взбитым желтком, а потом обжаривают с той стороны, где сложены края.
Треугольник из лаваша
А здесь всё вся последовательность действий показана на картинке. Кладем начинку и постепенно сворачиваем с одной стороны.
Рецепты
Конвертики с курицей из лаваша
Вкусные пирожки с курицей, сыром и зеленью из лаваша. Отдаленно напоминают слоеные пирожки с мясом.
Здесь в начинку идет куриное филе, но при желании его можно заменить любыми частями курицы, ну или куриным фаршем.
Сыр тоже можно взять любой: мягкий, твердый, плавленый или соленый (брынза).
Курица (филе) – 350 г.
Сыр – 220 г.
Яйца – 2 шт.
Лаваш – 3-4 шт.
Соль и черный перец – по вкусу;
Сливочное масло – 60 г.
Свежая зелень (лук, укроп) – 1 пучок;
Куриное мясо отварить в соленой воде.
Сыр натереть на крупной терке.
Зелень промыть и мелко нарезать.
В одну чашку сложить нарезанную курицу, сыр и зелень. Вбить туда яйца, поперчить, посолить и перемешать.
Лаваши поделить на квадраты или прямоугольники со сторонами от 30 см.
Выложить в них начинку и завернуть конвертиком.
Теперь каждый пирожок обжарить в сливочном масле на сковороде до румяного цвета.
Начинка сочная – пробовать аккуратно.
Треугольники из лаваша с творогом
Вкусные пирожки из лаваша с начинкой, в состав которой входит творог, свежая зелень и сыр.
Нежный сливочный вкус обеспечен!
Лаваш (тонкий) – 2-4 шт.
Творог – 330 г.
Сыр – 100 г.
Зеленый лук и укроп – 1-2 пучка;
Соль и перец – по желанию;
Всё так же очень просто! Ну, реально, проще не придумать. При этом вкус великолепен!
Разминаем вилкой творог до однородной массы.
Зелень мелко нарубить, а сыр натереть на терке.
Смешать всё и сдобрить солью и молотым черным перцем.
Теперь осталось свернуть лаваши треугольником или конвертом. Кладем начинку, заворачиваем и обжариваем до румянца в небольшом количестве масла.
Пирожки с мясом (фаршем) из лаваша
Сытно, жирно, просто и очень вкусно. Заверните лавашик с мясом и себе!
Лаваш – 2-4 шт.
Мясной фарш – 500 г.
Репчатый лук – 2-3 шт.
Фарш обжарить в масле до полуготовности.
Потом добавить к нему нарезанный репчатый лук, перемешать и жарить до полной готовности.
Делим лаваши, смазываем каждый майонезом, кладем начинку, а потом заворачиваем.
Обжарить в масле до хрустящей корочки.
Пирожки с луком и яйцом из лаваша
Если вам наскучили традиционные пирожки с зеленым луком и яйцом, то попробуйте заменить тесто лавашом – разница во вкусе космическая!
Кроме яиц, лука в начинке еще есть и сыр.
Лаваш – 2-5 шт.
Вареные яйца – 4 шт.
Сыр – 100 г.
Зеленый лук (свежий) – 200 г.
Масло для жарки;
Соль – по вкусу;
Натереть на крупной терке яйца с сыром. Нарезать лук и перемешать с предыдущими ингредиентами.
Добавить соли.
Поделить лаваши, выложить начинки, а потом завернуть пирожки требуемой формы.
Пирожки из лаваша с картошкой
Для любителей хрустящей мучной выпечки могу порекомендовать оригинальные пирожки из лаваша с картофельной начинкой. Дешево и вкусно!
Картофель – 1 кг.
Несколько лавашей;
Репчатый лук – 2 головки;
Черный перец – щепотка;
Соль – щепотка;
Масло – немного для жарки;
Молоко – 0,5 стакана;
Картофель чистим, моем и варим до готовности.
Лук почисить, мелко нарезать и обжарить до румянца.
Потом воду слить, картошку залить молоком и превратить в пюре. Добавить жареный лук, соль и перец.
Кладем начинку в лаваши, заворачиваем и жарим в масле до коричневой корочки.
Ветчину нарезать на мелкие кусочки, либо на тонкие пластинки.
Сыр натереть на терке и смешать с приправками.
Лаваш разделить на прямоугольники.
Выложить ветчину, присыпать сыром, а потом завернуть.
Жарить в масле пару минут.
Пирожки с капустой из лаваша
Прекрасные овощные конвертики из лаваша с капустной начинкой.
Репчатый лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Капуста – 500 г.
Черный перец и соль;
Уксус 9% – 1 ч. ложка;
Лаваш – 3 шт.
Масло – 30 мл.
Капусту нашинковать и сложить в сковороду. Добавить масло, накрыть крышкой и тушить на среднем огне минут 10.
Перчим, туда же и ложку уксуса.
Добавить к капусте тертую морковь и нарезанный лук, перемешать и тушить еще минут 15-20 до готовности. В конце плиту отключить и дать испариться лишней жидкости.
Лаваши раскатываем, делим на прямоугольники. Кладем начинку и заворачиваем.
В сковороде нагреть масло, опускаем пирожки и жарим с обеих сторон до румянца.
Разные начинки
Как вы поняли, алгоритм приготовления абсолютно одинаков. Различие только в начинке. А потому, чтобы не плодить множество однообразных рецептов, я лучше добавлю варианты начинок для лаваша.
Начинка из картофеля и грибов
Картошку варим, превращаем в пюре.
Грибы обжарить с луком до готовности. Можно использовать консервированные грибы, тогда жарим просто лук.
Перчим, солим. Готово!
Начинка из колбасы
Колбасу порезать мелкими кубиками и обжарить (при желании) с лучком.
Добавляем туда тертый сыр, перец и чеснок.
Начинка из фарша с томатами
Фарш жарим с луком, добавляем туда свежие помидоры и ложку-две томатной пасты. Получается очень вкусно!
Начинка из брынзы
Брынзу нарезать на кубики. Добавляем к ней выдавленный чесном и порубленную свежую зелень (зеленый лук, петрушка, черемша).
Лаваш пришёл к нам из армянской кухни. В восточных семьях в пресные лепёшки заворачивают шаурму, рис или халву, подают вместе с блюдом люля-кебаб. Отечественные хозяйки быстро освоили премудрости Востока и изобрели множество рецептов с использованием обычного лаваша. Его запекают в духовке, жарят на сковороде, делают холодные закуски.
Пирожки из лаваша – быстрая выпечка, которую удобно брать с собой на пикник или на работу в качестве перекуса. Для приготовления сытных и вкусных слоек придется потратить всего несколько минут. Калорийность готового блюда составляет в среднем 133 ккал.
Пирожки из лаваша с капустой на сковороде – пошаговый фото рецепт
Быстрые слойки вы можете приготовить с начинкой из творога, фруктов, колбасы с сыром, обжаренного мяса с луком и даже с рыбными консервами.
Ингредиенты
Лаваш из пресного теста: 2 шт.
Яйцо сырое: 1 шт.
Подсолнечное масло: 100-125 мл
Капуста квашеная: 400 г
Томатный сок: 180 мл
Инструкция приготовления
Первым делом подготовьте квашеную капусту. Промойте ее при помощи дуршлага, дайте воде стечь. Слегка обжарьте на подсолнечном масле, пока не выпарится влага.
Залейте капусту томатным соком, накройте жаровню крышкой, тушите 15-20 минут периодически помешивая.
Если у вас нет томатного сока – не беда. Растворите столовую ложку с горкой томатной пасты в неполном стакане горячей воды или бульона.
Тушёную капусту переложите в чистую тарелку и остудите.
Каждый лист лаваша нарежьте на поперечные полосы шириной 10-12 см.
На край прямоугольника уложите 1-1,5 столовые ложки тушёной капусты.
Сверните изделия в виде треугольных конвертиков.
Смажьте с обеих сторон взбитым подсоленным яйцом.
Быстро обжарьте слойки до зарумянивания (по 40-50 секунд с каждой стороны).
Чтобы убрать лишнее масло, промокните готовые изделия бумажной салфеткой.
Употреблять пирожки лучше в горячем виде. Отдельно в соуснике подайте сметану (по вкусу добавьте зелень или чеснок).
Вариации пирожков из лаваша на сковороде с различными начинками
Пирожки любят многие, но на их приготовление уходит много время. Если есть желание порадовать семью вкуснейшей выпечкой, но не хочется долго возиться на кухне, на помощь придет лаваш. Начинку можно использовать любую: овощную, мясную, фруктовую.
С картошкой
Если с ужина осталось пюре, то стоит приготовить с его использованием ароматные пирожки, которые придутся по вкусу всей семье.
Понадобится:
картофельное пюре – 650 г;
оливковое масло;
лаваш – 6 листов;
морская соль;
яйцо – 1 шт.;
мука – 65 г.
Как готовить:
Пюре подсолить. Вбить яйцо и насыпать муку. Перемешать.
Лаваш нарезать квадратами. В центр каждого поместить начинку и завернуть края.
Заготовки поместить в сковородку с прогретым маслом и обжарить с каждой стороны.
С фаршем
Сытные и питательные пирожки оценят по достоинству даже самые взыскательные гурманы.
Продукты:
лаваш – 6 листов;
перец молотый;
вода – 25 мл;
подсолнечное масло – 110 мл;
лук – 160 г;
фарш – 460 г;
соль;
яйцо – 1 шт.;
укроп – 20 г.
Что делать:
Порубить помельче луковицу и нашинковать зелень. Смешать с фаршем. Подсолить и посыпать перцем. Влить воду. Перемешать.
Яйцо размешать венчиком.
Нарезать квадратами лаваш. Края промазать кисточкой, смоченной в яйце.
В центр каждого квадрата поместить фарш. Сложить по диагонали. Края придавить.
Влить масло в сковороду, прогреть его, обжарить заготовки. На поверхности должна образоваться золотистая корочка.
Рецепт подойдет для детей, которые отказываются употреблять творог в свежем виде.
Ингредиенты:
лаваш – упаковка;
яйцо – 1 шт.;
творог – 450 г;
оливковое масло;
курага – 75 г;
сахар – 65 г.
Процесс по шагам:
Курагу замочить на полчаса в воде. Достать и просушить на бумажном полотенце, измельчить ножом.
Подсластить творог. Добавить курагу. Вбить яйцо и перемешать.
Нарезать лаваш квадратами. В центр каждого выложить немного творога. Завернуть произвольно, чтобы заготовка не разворачивалась.
Обжарить в раскаленном оливковом масле.
С сыром
Быстрые пирожочки с сырной начинкой послужат отличной закуской на праздничном столе или станут вкусным перекусом во время рабочего дня.
Понадобится:
лаваш – 1 лист;
оливковое масло;
яйцо – 2 шт.;
растительное масло – для жарки;
ветчина – 200 г;
острый твердый сыр – 230 г.
Как готовить:
Нарезать лаваш в виде крупных полосок. Размер должен быть таким, чтобы можно было скрутить крепкие роллы, иначе начинка вывалится.
Ветчину измельчить тонкой соломкой. Натереть сыр на терке. Перемешать.
В лаваш выложить начинку. Свернуть трубочкой.
Венчиком перемешать яйца. Обмакнуть в полученном кляре заготовки.
Масло влить в сковородку и прогреть. Обжарить импровизированные роллы до красивого цвета.
Сладкие пирожки из лаваша с яблоком или другими фруктами
Оригинальный десерт порадует вкусовыми качествами и сэкономит время. Выпечка получится ароматной и сочной. А хрустящая, золотистая корочка приведет всех в восторг.
Набор ингредиентов:
лаваш – 2 листа;
сахарная пудра;
яблоко – 420 г;
сливочное масло – 65 г;
сахар – 35 г;
сок с половинки лимона;
растительное масло;
грецкий орех – 30 г.
Что делать дальше:
Растопить сливочное масло.
Порубить орехи и нарезать яблоки. Выжать сок из лимона. Смешать с подготовленными продуктами.
Подсластить. Перемешивать, пока сахар не растворится.
Нарезать прямоугольниками лист пресного теста и каждый промазать силиконовой кисточкой, смоченной в масле.
Поместить начинку и завернуть квадратиком. Выложить в сковородку и обжаривать по 3 минуты с каждой стороны.
Вместо яблок можно использовать грушу, персик, абрикос или их смесь.
Рецепт пирожков из лаваша в духовке
Нежные и удивительно вкусные пирожки получаются в духовом шкафу.
Понадобится:
специи;
растительное масло;
лаваш – 2 листа;
морковка – 220 г;
фарш – 370 г;
лук – 120 г;
сливочное масло – 55 г;
соль;
яйцо – 1 шт.
Пошаговая инструкция:
Нарезать лаваш квадратами или полосками.
Морковку натереть, используя крупную терку.
Нашинковать лук. Смешать и обжарить в растительном масле.
Добавить зажарку в фарш. Вбить яйцо. Подсолить и посыпать специями. Перемешать.
Поместить в кусочек лаваша начинку и сформировать изделие.
Сливочное масло растопить и промазать заготовки. Выложить их на противень.
Запекать в духовой печке 35 минут. Режим 180°.
Советы и рекомендации
Впрок заготавливать такие пирожки не стоит. Их необходимо употреблять сразу же, иначе они размякнут и потеряют свои удивительные вкусовые качества.
Если лаваш засох, нужно сбрызнуть его водой и на полчаса завернуть в полотенце.
Зелень, добавленная в состав, сделает начинку более вкусной и насыщенной.
Соблюдая предложенные пропорции и простую технологию, даже у неопытного кулинара получится приготовить в кратчайшие сроки вкусное и хрустящее пирожочки, которые покорят всех с первого кусочка.
Пирожки из лаваша | Домашняя кулинария
Предлагаю быстрый простой рецепт аппетитных жареных пирожков из лаваша, горячую закуску на каждый день. Начинку выбирайте по своему вкусу, мясо, грибы, любая зелень… А у меня очень простой вариант — творожная начинка со шпинатом и яйцами.
Тонкий лаваш, творог, яйца и шпинат для жареных пирожков
Завернуть начинку в лаваш и пожарить на сковороде. Быстро, очень просто и вкусно! Все рецепты с использованием тонкого армянского лаваша — по этой ссылке.
Состав:
Лаваш армянский (тонкий) — 1 лист
Творог — 150-200 грамм
Яйца — 3 штуки
Шпинат — небольшой пучок
Соль, перец — по вкусу
Растительное масло без запаха — 1 столовая ложка
Как приготовить быструю вкусную горячую закуску, жареные пирожки (конвертики) из лаваша с творогом, яйцом и шпинатом
Два яйца сварить вкрутую, остудить, очистить, нарезать. Шпинат нарезать. Смешать творог, шпинат и яйца.
Подготовить начинку, нарезать яйца, шпинат
Посолить, поперчить по вкусу. Начинка готова.
Начинка для жареных пирожков из лаваша
Осталось завернуть начинку в лаваш и пожарить. У меня будет два больших треугольных пирожка, я разрезала лист лаваша пополам вдоль. Конечно, можно свернуть лаваш конвертами, трубочками, треугольниками, большими, маленькими, кому как нравится.
Нарезать лаваш
Если творог хоть чуточку влажный, смазать лаваш растительным маслом, если абсолютно сухой, можно не промазывать. Выложить половину начинки.
Выложить начинку на лаваш
Свернуть треугольниками. Шаг 1.
Свернуть два крупных треугольных пирожка
Шаг 2.
Шаг 3.
Третье яйцо взбить вилкой.
Взбить вилкой яйцо
Обмакнуть конверты из лаваша во взбитое яйцо.
Обмакнуть треугольные пирожки в яйцо
И пожарить пирожки из лаваша с творогом, яйцами и шпинатом до аппетитной хрустящей корочки на смазанной растительным маслом сковороде. С одной стороны.
Пожарить пирожки на растительном масле
Затем перевернуть и пожарить с другой стороны.
Перевернуть на другую сторону пирожки и пожарить до хрустящей корочки
Жареные пирожки (конверты) из лаваша с творогом, яйцами и шпинатом готовы.
Жареные пирожки из лаваша с творогом, яйцами и шпинатом
Эти пирожки составом начинки немного похожи на пирожки с лебедой (лапатаев бида), выпечки донских армян. Когда-нибудь обязательно выложу рецепт, а пока вот такой, очень упрощенный вариант. Все семейные рецепты кавказской кухни — по этой ссылке.
Конверты из лаваша с творогом, шпинатом и вареными яйцами, жаренные на сковороде
Пирожки (конверты) из лаваша с творогом, шпинатом и яйцами —прекрасная горячая закуска мгновенного приготовления. Их можно нажарить, пока гости раздеваются в прихожей. На фото жареные творожные пирожки со шпинатом и яйцами в разрезе.
Закусочные жареные пирожки из лаваша с творогом, яйцами и шпинатом
Хрустящие конвертики с творогом, шпинатом и яйцами из лаваша —прекрасный завтрак под чашку кофе, дополнение к обеденному блюду на каждый день, да и на праздничный стол не стыдно поставить, съедаются одними из первых, проверено!
Жареные пирожки (конверты) из лаваша с творогом, яйцами и шпинатом
Остывшие творожные пирожки из лаваша перестают хрустеть, но их вкус не ухудшается. Приятного аппетита!
Пирожки с яблоками из лаваша на сковороде рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Пирожки с яблоками из тонкого лаваша
Если вы не очень сильно любите возиться с тестом, но хотите полакомиться пирожками, то выход есть! Приготовьте себе и своим родным быстрые пирожки из лаваша. Предлагаю приготовить такие пирожки с яблочной начинкой.
Для того, чтобы начинка хорошо держала форму, не вытекала при обжаривании и не была слишком влажной, мы её предварительно подготовим. Благодаря этому, мы получим хрустящие снаружи, небольшие пирожки с большим количеством сочной яблочной начинки внутри. По желанию, в состав яблочной начинки можно дополнительно ввести ванильный сахар, молотую корицу, мускатный орех или имбирь, тем самым сделав её более ароматной.
Вкусней всего подавать такие пирожки сразу же после приготовления. Хотя и через несколько часов они остаются очень вкусными и достаточно хрустящими.
Как приготовить «Пирожки с яблоками из лаваша на сковороде» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 2
Ссылка
3 яблока очистить, натереть на крупной тёрке, соединить с 25 граммами сахара, поместить в сотейник. Довести массу до кипения и проварить 2-3 минуты.
Шаг 3
Ссылка
40 мл воды соединить с 15 грамм картофельного крахмала, перемешать и, тонкой струйкой, постоянно помешивая, ввести в яблочную массу. Довести до кипения и проварить 1-2 минуты до загустения. Остудить.
Как работать с крахмалом
Шаг 4
Ссылка
1 большой лист тонкого лаваша нарезать небольшими треугольниками. На широкий конец треугольника выложить 1 столовую ложку начинки. Завернуть треугольник рулетом.
Шаг 5
Ссылка
2 яйца взбить вилкой. Окунуть рулетики со всех сторон в яйцах.
Шаг 6
Ссылка
Обжарить пирожки на разогретой сковороде с подсолнечным маслом (всего 35 мл масла), со всех сторон, до золотистого цвета.
Шаг 7
Ссылка
Пирожки готовы к подаче.
Пирожки из лаваша — два рецепта разных начинок, рецепт с фото
Лаваш – удивительный продукт все-таки. Мне кажется, из него можно приготовить как минимум, 1000 и 1 блюдо 🙂 Пирожки из лаваша с капустой или картофелем с грибами — мое скромное доказательство.
В общем, в плане закусок лаваш настоящий рекордсмен. Кроме всем знакомой шаурмы (как вам шаурма с чечевицей? Или вегетарианская с овощами?) из тонкого, бездрожжевого теста можно еще приготовить рулеты с разнообразной начинкой, например со свеклой и чесноком, с зеленью и сыром, плавленым сырком и чесноком, внутрь можно завернуть даже сладкую начинку, приготовив своеобразный штрудель с яблоками, грушами, изюмом или шоколадом.
Еще один простой вариант – сделать диетические, постные пирожки с капустой, картофелем и грибами или другим наполнением, которое вам нравится в пирожках. В такой закуске теста минимум, дрожжей нет, да и обжаривать пирожки не нужно, а значит, калорийность уменьшается в несколько раз. Так что постные пирожки из лаваша можно есть даже тем, кто следит за своей фигурой.
Простые варианты начинки на каждый день:
Картофельное пюре с луком;
Пюре с луком и грибами (шампиньонами, лисичками, вешенками, белыми – что есть в наличие) — в виде закусочного торта;
Готовятся быстрые пирожки из лаваша просто, главное, чтобы лаваш был свежим – вчерашний теряет свою эластичность и будет рваться в момент заворачивания в него начинки.
Сегодня давайте приготовим пирожки с двумя видами начинок – с картошкой и с капустой.
Ингредиенты:
Тонкий армянский лаваш – 1 большой;
Картофель – 300 г;
Лук –2 больших;
Растительное масло – 3 ст.л.;
Капуста белокочанная – 200 г;
Морковь – 1 маленькая;
Грибы (по желанию) – 3 шт.;
Соль, смесь перцев – по вкусу
Как приготовить пирожки из лаваша, рецепт с фото:
Сначала нужно подготовить начинку. Для этого очистила картофель, нарезала его и поставила вариться до полной готовности.
Посолила. Позже — превратила в пюре.
Лук очистила, нарезала и обжарила на растительном масле.
Когда лук стал золотистым, половину выложила в пюре. Поперчила, перемешала и пока отставила в сторону.
К оставшемуся луку выложила натертую морковку и нарезанные шампиньоны (грибы – необязательный продукт, я их добавила только потому, что 3 штучки мне просто некуда было деть).
Затем выложила в сковороду нашинкованную капусту.
Накрыла крышкой и оставила на 10 минут. Потом посолила ее и поперчила.
Итак, начинки готовы.
Лаваш разрезала на небольшие прямоугольники. Разрезаю я ножницами – так намного удобнее, чем ножом.
С одного края выложила начинку – капусту.
Сначала загнула края с двух сторон. Затем свернула рулетиком.
Таким же образом завернула картофельные пирожки.
Красивые конвертики.
Больше я с ними ничего не делала. Но есть и другие варианты: их можно запечь в течение 10 минут, и тогда у пирожков появится хрустящая корочка.
А можно и слегка обжарить на растительном масле, но тогда пирожки будут немного жирноватыми.
Все, ленивые пирожки из лаваша готовы!
Приятного аппетита!
Конвертики из лаваша — Пошаговый рецепт с фото
Такие конвертики из лаваша с сыром, брынзой и зеленью станут отличной альтернативой для жареных или печеных пирожков. Эта закуска имеет ряд преимуществ, судите сами: во-первых, нет необходимости долго возиться с приготовлением теста, во-вторых, калорийность таких конвертиков из лаваша существенно ниже, чем у пирожков, что положительно отразится на фигуре, и, наконец, в-третьих, по вкусу конвертики совершенно не уступают любой сложной выпечке. Обратите внимание, что в списке ингредиентов отсутствует соль – обычно брынза содержит достаточное её количество.
Ингредиенты для приготовления конвертиков из лаваша (на 3-4 шт.):
лаваш тонкий круглый – 2 шт.
сыр твердый – 50 г
брынза – 110 г
яйцо куриное – 1 шт.
чеснок – 1-2 зубчика
лук зеленый – 2 пера
свежая зелень укропа – 2-3 веточки
черный молотый перец – по вкусу
Рецепт приготовления конвертиков из лаваша:
Брынзу размять вилкой, чтобы не оставалось крупных комков (по желанию можно натереть на терке).
Твердый сыр натереть на мелкой терке.
Перемешать в миске два вида сыра, добавить мелкорубленую зелень лука и укропа, измельченный через пресс чеснок, а также всыпать черный молотый перец. Перемешать.
Куриное яйцо взбить вилкой.
Вылить взбитое яйцо к сырной массе (немного яйца оставить для смазывания конвертиков перед запеканием). Тщательно перемешать сырную начинку еще раз.
Тонкий круглый лаваш разрезать пополам. Если вы используете для приготовления конвертиков большой прямоугольный лаваш, то его следует разрезать на 3-4 небольших прямоугольника или квадрата.
Выложить на лаваш начинку из сыра (примерно 2 ст.л. на 1 конвертик).
Свернуть лаваш с сыром конвертиком, как показано на фото.
Аналогичным способом сформировать все конвертики из лаваша.
Противень застелить пергаментной бумагой, выложить конвертики и при помощи кулинарной кисточки смазать верх оставшимся взбитым яйцом.
Поставить противень в разогретую до 180 градусов духовку и запекать около 14-17 минут (ориентируйтесь по своей духовке). Важно, чтобы образовалась золотистая корочка, но при этом не нужно сильно пересушивать лаваш.
Готовые конвертики немного остудить перед подачей, т.к. начинка очень горячая.
Конвертики из лаваша с сыром и брынзой готовы!
Приятного аппетита!
Тэги:
Пирожки из лаваша на сковороде: быстрый рецепт с фото
Если у вас нет много времени на готовку и в особенности на выпечку, тогда смело записывайте рецепт быстрых пирожков из лаваша на сковороде. Делаются они элементарно просто. Если вы не знаете, как замешивать тесто, в этом нет ничего страшного. Этот шустренький вариант позволяет получить превосходное блюдо даже без таковых кулинарных навыков. Ведь в качестве основы для «ленивых» пирожков предлагается использовать тонкие листы лаваша. Что касается начинки, то тут вы можете выбирать наполнение по своему вкусу. Но особенно изумительной выпечка получается со смесью из творога и сыра, которые по желанию можно разбавить свежей измельченной зеленью.
Лаваш 2 шт.
Сыр 40 гр
Сырой желток 1 шт.
Творог 300 гр
Яйцо 2 шт.
Растительное масло для жарки
Соль, зелень по желанию
Калории: 80 ккал
Белки: 3 г
Жиры: 1 г
Углеводы: 12 г
Итак, первым делом надо подготовить начинку. Творог перекладывается в свободную пиалу. Его надо чуть-чуть посыпать солью, чтобы он не был слишком пресным.
В творожную массу надо вбить сырой желток.
На терке с самыми крупными отверстиями следует натереть твердый сыр. Полученная стружка отправляется в яично-творожную смесь. Всё старательно перемешивается.
Обратите внимание! В начинку по желанию можно добавить измельченную зелень или специи. Особенно органично в состав вписывается горчица.
В отдельную плошку потребуется разбить одно-два яичка. К ним вливается 1 столовая ложка чистой питьевой воды.
Смесь нужно основательно взбить вилочкой.
Теперь потребуется сформировать сами пирожки. Для этого необходимо разрезать кухонными ножницами листы лаваша на несколько полосок идентичного размера. На самый краешек нужно выложить наш сырно-творожный «фарш». Количество начинки регулируйте по собственному желанию.
Одним краешком следует прикрыть наполнение.
Потом закрывается другой уголок, чтобы в результате получился треугольный пирожок. Остается только завернуть оставшийся краешек. Это позволит со всех сторон закрыть начинку и не допустить ее вытекания в процессе жарки.
Пирожки надо обмакнуть с обеих сторон в яичную «болтушку».
Заготовки из лаваша с сытной начинкой нужно выложить на сковороду с раскаленным растительным маслом.
Наши аппетитные и невероятно быстрые пирожки из лаваша потребуется обжарить до румяности с обеих сторон.
Получается просто фантастически вкусно, сытно и ароматно! Лучше есть пирожки с пылу, с жару, когда сыр приятно тянется!
Треугольники из лаваша с сыром и зеленью
Пирожок из лаваша (еще подобное называют конвертиками или треугольниками из лаваша) представляет собой свернутый и начиненный начинкой лаваш, который потом еще обжаривается на сковороде.
Так что, не такое уж грубое сравнение с классическими пирожками. Оболочка из теста, из муки? Верно! Внутри начинка? Да! Термическая обработка? Тоже верно!
Но прежде чем переходить к самим рецептам, я расскажу, как можно завернуть лаваш, чтобы он нигде не протек и не посыпался. Если же вы всё умеете и знаете, то просто кликайте на нужный пункт в содержании статьи.
Как завернуть лаваш в конвертик (треугольник)
Свернуть лаваш – очень просто! Замечу еще, что мы делаем именно подобия пирожков, то есть оболочка должна быть закрытой, а сами изделия – плоскими.
Ниже я приложу две картинки, по которым очень легко понять, как это делается.
Конверт из лаваша
Нарезаем лаваш на прямоугольники. Потом у каждого подворачиваем края с одной стороны и другой. Чтобы получившийся пирожок не развалился, его смазывают взбитым желтком, а потом обжаривают с той стороны, где сложены края.
Треугольник из лаваша
А здесь всё вся последовательность действий показана на картинке. Кладем начинку и постепенно сворачиваем с одной стороны.
Рецепты
Конвертики с курицей из лаваша
Вкусные пирожки с курицей, сыром и зеленью из лаваша. Отдаленно напоминают слоеные пирожки с мясом.
Здесь в начинку идет куриное филе, но при желании его можно заменить любыми частями курицы, ну или куриным фаршем.
Сыр тоже можно взять любой: мягкий, твердый, плавленый или соленый (брынза).
Курица (филе) – 350 г.
Сыр – 220 г.
Яйца – 2 шт.
Лаваш – 3-4 шт.
Соль и черный перец – по вкусу;
Сливочное масло – 60 г.
Свежая зелень (лук, укроп) – 1 пучок;
Куриное мясо отварить в соленой воде.
Сыр натереть на крупной терке.
Зелень промыть и мелко нарезать.
В одну чашку сложить нарезанную курицу, сыр и зелень. Вбить туда яйца, поперчить, посолить и перемешать.
Лаваши поделить на квадраты или прямоугольники со сторонами от 30 см.
Выложить в них начинку и завернуть конвертиком.
Теперь каждый пирожок обжарить в сливочном масле на сковороде до румяного цвета.
Начинка сочная – пробовать аккуратно.
Треугольники из лаваша с творогом
Вкусные пирожки из лаваша с начинкой, в состав которой входит творог, свежая зелень и сыр.
Нежный сливочный вкус обеспечен!
Лаваш (тонкий) – 2-4 шт.
Творог – 330 г.
Сыр – 100 г.
Зеленый лук и укроп – 1-2 пучка;
Соль и перец – по желанию;
Всё так же очень просто! Ну, реально, проще не придумать. При этом вкус великолепен!
Разминаем вилкой творог до однородной массы.
Зелень мелко нарубить, а сыр натереть на терке.
Смешать всё и сдобрить солью и молотым черным перцем.
Теперь осталось свернуть лаваши треугольником или конвертом. Кладем начинку, заворачиваем и обжариваем до румянца в небольшом количестве масла.
Пирожки с мясом (фаршем) из лаваша
Сытно, жирно, просто и очень вкусно. Заверните лавашик с мясом и себе!
Лаваш – 2-4 шт.
Мясной фарш – 500 г.
Репчатый лук – 2-3 шт.
Растительное масло;
Майонез или кетчуп – 5 ст. ложек;
Фарш обжарить в масле до полуготовности.
Потом добавить к нему нарезанный репчатый лук, перемешать и жарить до полной готовности.
Делим лаваши, смазываем каждый майонезом, кладем начинку, а потом заворачиваем.
Обжарить в масле до хрустящей корочки.
Пирожки с луком и яйцом из лаваша
Если вам наскучили традиционные пирожки с зеленым луком и яйцом, то попробуйте заменить тесто лавашом – разница во вкусе космическая!
Кроме яиц, лука в начинке еще есть и сыр.
Лаваш – 2-5 шт.
Вареные яйца – 4 шт.
Сыр – 100 г.
Зеленый лук (свежий) – 200 г.
Масло для жарки;
Соль – по вкусу;
Натереть на крупной терке яйца с сыром. Нарезать лук и перемешать с предыдущими ингредиентами.
Добавить соли.
Поделить лаваши, выложить начинки, а потом завернуть пирожки требуемой формы.
Раскалить в сковороде масло, опустить туда пирожки, жарить до румяного оттенка.
Пирожки из лаваша с картошкой
Для любителей хрустящей мучной выпечки могу порекомендовать оригинальные пирожки из лаваша с картофельной начинкой. Дешево и вкусно!
Картофель – 1 кг.
Несколько лавашей;
Репчатый лук – 2 головки;
Черный перец – щепотка;
Соль – щепотка;
Масло – немного для жарки;
Молоко – 0,5 стакана;
Картофель чистим, моем и варим до готовности.
Лук почисить, мелко нарезать и обжарить до румянца.
Потом воду слить, картошку залить молоком и превратить в пюре. Добавить жареный лук, соль и перец.
Кладем начинку в лаваши, заворачиваем и жарим в масле до коричневой корочки.
Ветчину нарезать на мелкие кусочки, либо на тонкие пластинки.
Сыр натереть на терке и смешать с приправками.
Лаваш разделить на прямоугольники.
Выложить ветчину, присыпать сыром, а потом завернуть.
Жарить в масле пару минут.
Пирожки с капустой из лаваша
Прекрасные овощные конвертики из лаваша с капустной начинкой.
Репчатый лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Капуста – 500 г.
Черный перец и соль;
Уксус 9% – 1 ч. ложка;
Лаваш – 3 шт.
Масло – 30 мл.
Капусту нашинковать и сложить в сковороду. Добавить масло, накрыть крышкой и тушить на среднем огне минут 10.
Перчим, туда же и ложку уксуса.
Добавить к капусте тертую морковь и нарезанный лук, перемешать и тушить еще минут 15-20 до готовности. В конце плиту отключить и дать испариться лишней жидкости.
Лаваши раскатываем, делим на прямоугольники. Кладем начинку и заворачиваем.
В сковороде нагреть масло, опускаем пирожки и жарим с обеих сторон до румянца.
Разные начинки
Как вы поняли, алгоритм приготовления абсолютно одинаков. Различие только в начинке. А потому, чтобы не плодить множество однообразных рецептов, я лучше добавлю варианты начинок для лаваша.
Начинка из картофеля и грибов
Картошку варим, превращаем в пюре.
Грибы обжарить с луком до готовности. Можно использовать консервированные грибы, тогда жарим просто лук.
Перчим, солим. Готово!
Начинка из колбасы
Колбасу порезать мелкими кубиками и обжарить (при желании) с лучком.
Добавляем туда тертый сыр, перец и чеснок.
Начинка из фарша с томатами
Фарш жарим с луком, добавляем туда свежие помидоры и ложку-две томатной пасты. Получается очень вкусно!
Начинка из брынзы
Брынзу нарезать на кубики. Добавляем к ней выдавленный чесном и порубленную свежую зелень (зеленый лук, петрушка, черемша).
Описание
Я любитель вкусных перекусов))) Что то вкусненькое, хрустящее, с сочной начинкой – это для меня! Сегодня я хочу рассказать вам один из своих любимых рецептов такой закуски. Это вкусные треугольники из лаваша с начинкой из творога с зеленью внутри.
Несколько советов: лаваш желательно брать тонкий. Творог свежий и вкусный. К творогу можно добавить немного сыра либо брынзы.
Ингредиенты:
тонкий лаваш – 1 шт.,
творог – 300 гр.,
зеленый лук,
укроп,
одно яйцо – для кляра,
соль – по вкусу,
раст. масло – для жарки.
Как приготовить:
Подготовим продукты для нашей закуски. Первым по списку у нас идет творог, затем зеленый лук, укроп, лаваш и немного раст. масла.
1. Зеленый лук с укропом помыть и мелко нарезать. По желанию к зелени можно добавить свежий чеснок, петрушку или кинзу.
Советую посмотреть рецепт молдавских плацинд с зеленью. Тоже отличный рецепт, который понравится многим.
2. Творог размять вилкой, посолить, добавить измельченную зелень и перемешать. Если получается суховато, можно добавить один желток.
3. Тонкий лаваш нарезать на полоски, шириной 10 см, длиной в 25 см. На край лаваша, в уголочек, выложить щедрую ложку начинки и разровнять. Получится начинка в виде треугольника.
4. Складываем лаваш с начинкой треугольником. Когда завернули первый край, продолжаем заворачивать, двигаясь по граням треугольника.
5. Так завернуть все полоски, пока не закончится начинка.
6. Треугольники с творогом и зеленью можно пожарить на сухой сковороде. У вас тогда получится хрустящая корочка лаваша с сочной начинкой. Такой способ мне напоминает домашнюю шаурму.
А можно взбить яйцо, искупать наши треугольники и пожарить в небольшом количестве раст. масла. Так я и сделаю.
7. Обмакнуть треугольники во взбитом яйце.
8. И отправить на разогретую сковороду с раст. маслом. Жарить треугольники с творогом на сковороде, с двух сторон, на умеренном огне.
9. Как зарумянится первая сторона, перевернуть на другую. По времени на каждую сторону уходит по минутке.
После жарки треугольники из лаваша выложить на бумажные полотенца, чтоб избавиться от лишнего жира.
Треугольники из лаваша с зеленью вкусные как в горячем виде, так и в холодном. Друзья, если вы тоже любитель такой закуски, присылайте ваши отзывы. Расскажите какая ваша любимая начинка.
Приятного аппетита и до новых рецептов!
Время приготовления: 20 мин.
Время подготовки: 30 мин.
Кол-во порций: 3 шт.
Рецепт подойдет на: ужин, перекус, завтрак.
Ингредиенты:
Треугольники из лаваша с творогом, сыром, зеленью
Тем, кто любит тонкую хрустящую корочку и сочную мягкую начинку, этот рецепт обязательно понравится. А я, как раз, из таких любителей. Поэтому с нетерпением ждала, когда все продукты будут в наличии, чтобы приготовить это простое блюдо.
Что могу посоветовать? Лаваш следует брать самый тонкий, армянский, который продают большими простынями. Для начинки можно взять разные сорта сыра и обязательно вкусный творог. А чтобы начинка имела чуть кисловатый вкус, я добавляю мягкую брынзу «Президент» или сыр Фета. Зелень — на своё усмотрение.
Как приготовить «Треугольники из лаваша с творогом, сыром и зеленью» пошагово с фото в домашних условиях
Для приготовления треугольников из лаваша следует взять все продукты по списку: брынза, свежая кинза, тонкий армянский лаваш, зеленый лук, свежую петрушку, чеснок, творог и сыр Сулугуни.
Зелень нарезать помельче, чеснок выдавить через чеснокодавку.
Смешать натёртый сыр с творогом и брынзой. Размять всё вилкой до объединения.
Добавить зелень с чесноком, поперчить, чуть-чуть посолить по вкусу, если нужно, хорошо перемешать.
Длинный лаваш нарезать на полосы. Из 1 лаваша получилось 3 таких полосы.
На 1 конец выложить творожную начинку. Можно не срезать кончик, как у меня, главное, чтобы получался ровный треугольник при сворачивании.
Вот так завернуть. Получается 2 открытых пространства, которые нужно закрыть, чтобы начинка не вытекла. Следующий заворот будет вниз.
Осталось 1 незакрытое пространство. Заворачиваем ещё раз влево.
Можно отрезать кончик или завернуть до конца, чтобы не пропали остатки лаваша. Я старалась из 1 ленты сделать 2 или 3 треугольника.
Треугольники обжарить на сухой сковороде с 2 сторон. Они становятся румяные и очень хрустящие. При этом, начинка внутри остаётся сочной и мягкой.
Вот такое количество треугольников получается из данных продуктов. Они лежат на тарелке в 3 ряда. Приятного чаепития! Очень вкусно со сладким чаем.
Легкие слоеные греческие пироги с начинкой из сыра фета «Тиропита» станут прекрасной закуской или закуской, которая понравится каждому!
Пита: Греческий пирог
Когда мы говорим «лаваш», когда речь идет о греческой кухне, мы не имеем в виду лепешки. В греческой кухне «лаваш» означает «пирог», и он может быть сладким, но очень часто несладким.
Вы, наверное, слышали о Spanako pita , греческом пироге со шпинатом и фетой, завернутом в слоеную корку из теста филло.И мы приготовили Koto pita , греческую версию пирога с курицей. (Ага, он все еще завернут в расслоенное и неотразимое филло-тесто.)
А вы слышали о менее известном, но все же безумно вкусном Tiro pita ?
Tiropita: Греческий сырный пирог
Тиропита (или тиропита) — греческий пирог, сделанный из слоев теста филло, заполненных смесью сыра и яиц.
Тиропита можно приготовить как индивидуальную выпечку, как здесь. Или вы можете приготовить его на одной большой сковороде и нарезать порциями, как вы это делаете для Kotopita.
В Греции это популярное блюдо для завтрака, которое также обычно едят в течение дня в качестве закуски.
Серьезно, у меня слабость ко всему, что завернуто в тесто из филло, поэтому я могу есть это в ЛЮБОЕ время дня !!
Наш рецепт Тиропиты
Изучая это блюдо, мы обнаружили, что КАЖДЫЙ повар готовит начинку по-своему. Некоторые используют греческий йогурт, другие используют творог, некоторые сочетают в себе другие сыры, такие как пармезан, гауда и / или рикотта с фетой.Некоторые делают сливочный бешамель для смешивания с фетой. А некоторые просто придерживаются простых и вкусных блюд феты и яиц.
Очень сложно найти НАСТОЯЩИЙ рецепт!
Итак, раз уж мы любим сыр. (Это могло бы быть преуменьшением.) Мы решили смешать пармезан для аромата и рикотту для кремообразности.
Все, что мы знаем, это то, что у нас есть могучая вкусная связка супер ароматного сливочного сыра, окруженная легкими и воздушными одеялами из хрустящего филло.
Если это не вызывает у вас желания врезаться в одного из этих младенцев, ничего не получится.
Греческий сырный пирог: отличная закуска на будущее
В качестве бонуса из этих маленьких ручных пирожков получаются ОТЛИЧНЫЕ закуски, готовые к приготовлению. Вы можете потратить полдень на начинки и раскатки пирогов, а затем заморозить их на потом.
Просто разложите их одним слоем на противне и заморозьте, пока они не станут твердыми. Затем вы можете переложить питы в герметичный контейнер или пакет и хранить их в морозильной камере до тех пор, пока они вам не понадобятся.
Когда вы будете готовы запекать, просто оставьте их в духовке на 10-15 минут, и у вас получится слоеное сырное лакомство для ваших гостей.
Или все для себя.
Серьезно, судить не мы. Мы съели всю эту партию сами…
Смешайте сыры в большой миске. Попробуйте и при необходимости добавьте щепотку соли.
Добавьте яйца и хорошо перемешайте.
Чтобы сделать пироги
Сложите 3 листа филло-теста, смазывая растопленным маслом между каждым слоем и смазывая маслом сверху. (Обязательно держите филло, которое вы не используете, под слегка влажным кухонным полотенцем, чтобы оно не высохло.)
Разрежьте стопку филло на полоски шириной примерно 3 дюйма.
Положите 1 столовую ложку начинки на один конец каждой полоски слоистого теста.
Начиная с заполненного края, поднимите нижний угол вверх, создав треугольник, охватывающий заполнение. Затем сложите треугольник. Затем сложите треугольник вниз. Продолжайте складывать до тех пор, пока тесто не закончится. Снова смажьте конец маслом, чтобы убедиться, что он плотно прилипает.
Положите треугольник на противень швом вниз и смажьте верх сливочным маслом.
Продолжить с оставшимся тестом и начинкой.
Выпекайте треугольники 10–12 минут, пока они не станут золотистыми и воздушными.
Заморозить на потом
Поместите необожженные треугольники на противень и заморозьте в один слой. После замораживания перенесите их в герметичный пакет или контейнер.
Выпекать из замороженных продуктов при 350F в течение 15-25 минут или до золотистого цвета.
Если вам понравился этот рецепт, вот еще несколько похожих блюд, которые могут вам понравиться!
Сара — совладелец Curious Cuisiniere и главный исследователь и разработчик рецептов сайта.Ее любовь к культурной кухне рано привила ей франко-канадская бабушка. Ее опыт на кухне и в разработке рецептов основан на многолетней работе на профессиональных кухнях. Она много путешествовала и любит возвращать ароматы своих путешествий, чтобы создавать простые в приготовлении рецепты.
Нравится? Поделиться!
Рецепт Тиропиты, греческие пироги с сыром фета
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.
Тиропитас, греческие филлотреугольники с начинкой из сыра и яиц, всегда являются фаворитом вечеринок.Более того, они несложные, их можно сделать заранее и положить в морозильную камеру, что делает их идеальными для развлечения.
Когда моя морозильная камера заполнена замороженными, необожженными тиропитами, я могу отдыхать спокойно, зная, что ни один из гостей не умрет с голоду, если я все еще буду упаковывать вещи на кухне. Просто поставьте замороженные треугольники в духовку прямо из морозильной камеры, и через 20 минут все будет готово.
Красные яйца на греческую Пасху.
Элла помогает делать бискотти, а я собираю тиропит:
* В наши дни филло бывает всех форм и размеров. Сорт, который я могу найти, бренд Athens, весит 1 фунт и содержит два 8-унционных пакета по 20 листов каждый размером 9 x 14 дюймов. Если у вас филе большие листы, разрежьте его пополам, чтобы получилось примерно 9 на 14 дюймов.После того, как вы разрежете, аккуратно сверните его и положите в пакет на молнии.
Смешайте в миске сыры, яйца и соль. Перемешайте до однородной массы.
Установите свою станцию: вам понадобится большая разделочная доска, чайная ложка (мерная чайная ложка), кисть, топленое масло, противень на пергаментной бумаге и тесто для фило. Если вы еще этого не сделали, разверните тесто для филе и положите его обратно на молнию.
Положите один лист филло горизонтально перед собой на разделочную доску.Смажьте маслом. Проведите ножом по тесту через каждые два дюйма или около того — это должно дать шесть-семь полосок. (См. Фото выше.)
Поместите одну чайную ложку сырной смеси в конец каждой полоски. Загните угол, чтобы получился треугольник. Продолжайте складывать из стороны в сторону, пока не дойдете до конца полосы. (См. Фотографии выше.) Выложите на подготовленную сковороду. Смажьте верхушки сливочным маслом. Повторяйте процесс, пока не израсходуете всю начинку.
Разогрейте духовку до 350ºF. Выпекать 10-15 минут или до золотистого цвета.Дайте немного остыть перед подачей на стол.
Банкноты
Примечание. Если вы хотите приготовить их заранее, поместите собранные (невыпеченные) тиропиты в морозильную камеру. Либо заморозьте тиропитас в один слой, а затем перенесите их в пакет с застежкой-молнией, когда они полностью заморозятся, либо обязательно поместите кусок пергаментной бумаги между каждым слоем тиропитас, если вы замораживаете их в контейнере для хранения. Выпекайте замороженные 15-20 минут или до золотистого цвета. Я нахожу, что у меня до золотистого цвета требуется больше 20 минут, но моя духовка очень старая.
Итак, перевод немного сырой, но в некотором роде буквальный.Вы расширяете тесто, и термин в оригинале — архаизм, старое слово, которое сейчас используется только так. http://cdn.coolinarika.net/image/f6…2ba67e95983745b816531bad0c75a_view_l.jpg?v=10
Для этого вам понадобится чистая скатерть или скатерть, как хотите. Мука, вода, соль и масло для теста. А для начинки в основном сыр и шпинат или просто сыр. Вам нужно замесить тесто, смешав немного теплой воды с солью и небольшим количеством масла и постепенно добавив в миску муки.Тесто должно быть средней твердости. никогда не бывает слишком жестким или мягким. Вы делаете из него три шара и оставляете их на 30 минут или около того. Пока они отдыхают, вы приготовите начинку. Немного творога с небольшим количеством масла и нарезанным шпинатом, если хотите. На большой стол положите скатерть и скатайте первый шарик теста. После основной со скалкой есть определенная техника. Пальцами обойдите тесто и защипните его, чтобы оно раскатывалось постепенно и равномерно.Он должен быть тонким, как бумага. после того, как закончите, положите начинку и просто медленно поднимите скатерть. это раскатает тесто. Затем вам нужно сделать форму улитки из ролла, который вы сделали. Чтобы получить пирог, изображенный на картинке, первый шар, который вы сделали в виде улитки, вы должны положить в середину формы для выпечки, а два других шара первый) вы просто обвиваете улитку, которую поместили в середину. Видео все прояснит. Если у вас есть что-то подобное в ваших странах, поделитесь пожалуйста. Итак, здесь, на видео, она делает меньшие пироги в форме улиток, но я хотел, чтобы вы увидели трюк со скатертью.
Просто помните о технике и ничего больше. Вид: https://www.youtube.com/watch?v=rdF-6zRfCpk
Супер универсальный рецепт традиционных греческих треугольников спанакопиты! Эти маленькие угощения идеально подходят для любого времени дня в качестве вкусной закуски, полуденного перекуса или легкого ужина!
Спанакопита (греческий шпинат фета филло пирог) обычно готовится на большой сковороде, а затем разрезается на отдельные порции.Это вариация традиционного греческого рецепта спанакопиты в виде отдельных мини-треугольников. Детализированные порции гораздо более универсальны — идеальная еда для пальцев, которая легко поместится в вашей сумке или детской коробке для обеда!
Мини-треугольники Spanakopita Ингредиенты
Если вы раньше не пробовали греческие треугольники спанакопита, то наверняка упускаете из виду! Почему? Потому что они хрустящие, сочные и начинены пряной, пряной смесью шпината и феты! Эти мини-треугольники спанакопита не похожи ни на один другой вегетарианский пирог, который вы когда-либо пробовали!
Главный ингредиент, который вам понадобится для приготовления этого рецепта треугольников спанакопиты, — это-что еще- шпинат .Чтобы приготовить треугольники спанакопита, раскрошите сыр фета и смешайте его с немного сваренным шпинатом, а затем оберните их небольшим количеством теста филло , образующего треугольник.
Последние штрихи — не что иное, как легкая кисть с растопленным сливочным маслом или оливковым маслом (для сохранения здоровья) и, наконец, выпекать их до золотисто-коричневого цвета и до хрустящей корочки. Просто вкусно!
Чтобы приготовить этот рецепт треугольников спанакопита, вы можете использовать либо коммерческое тесто филло, либо, если вы чувствуете себя достаточно авантюрным, придать более деревенский оттенок своим домашним тестом филло с помощью этого простого рецепта домашнего филло для начинающих.Что бы вы ни использовали, одно можно сказать наверняка! Что они вознаградят вас хрустящей, слоистой и просто восхитительной корочкой на ваших традиционных греческих треугольниках спанакопита!
Итак, приготовьте эти мини-треугольники спанакопита, и вы наверняка согласитесь, что нет ничего лучше запаха свежеиспеченного, горячего из духовки домашнего пирога!
Супер-универсальный рецепт традиционных греческих треугольников спанакопиты (спанакопитакия)! Эти маленькие угощения идеально подходят для любого времени дня в качестве вкусной закуски, полуденного перекуса или легкого ужина! Узнайте, как сделать их идеальными по этому традиционному рецепту.
10 листов филло-теста
500 г шпината, вымытого и крупно нарезанного (18 унций)
2 мелко нарезанные красные луковицы
1 мелко нарезанная зеленая луковица (по желанию)
2 измельченных зубчика чеснока
2 яйца, взбитые
200 г раскрошенного сыра фета (7 унций)
щепотка тертого мускатного ореха
1–2 столовые ложки нарезанного свежего укропа (по желанию)
немного топленого или оливкового масла для чистки щеткой
соль и перец по вкусу
Если вы новичок в филло, ознакомьтесь с некоторыми полезными советами по обращению, прежде чем начинать готовить этот рецепт треугольников спанакопиты.
Чтобы приготовить этот рецепт треугольников спанакопиты, сначала сделайте начинку. Обжарьте лук в большой куске сливочного или оливкового масла, пока он не станет мягким и не станет золотистым. Добавьте чеснок и варите пару минут. Добавляйте шпинат порциями и готовьте, пока он не завянет.
Дайте смеси немного остыть, а затем перелейте в миску, оставив после себя излишки жидкости из шпината (вы не хотите, чтобы ваши треугольники спанакопита стали мягкими). Добавьте сыр фета, яйца, мускатный орех, зеленый лук и приправьте.На этом этапе вы можете добавить немного нарезанной свежей зелени, если хотите; немного свежего укропа обязательно усилит аромат. Это будет заливка треугольников спанакопита.
Разогрейте духовку до 180C и начните формировать треугольники из спанакопиты.
Разложите один лист теста филло на кухонном столе и сбрызните кисточкой растопленное или оливковое масло. Сверху расстелите еще один лист и сбрызните сливочным маслом.
Разрежьте листы филло на 3-4 полосы (в зависимости от того, хотите ли вы, чтобы треугольники спанакопиты были маленькими или большими).В конце каждой дорожки добавьте одну столовую ложку начинки. Согните один угол, чтобы сформировать треугольник, и продолжайте складывать треугольник на себя, пока не будет использован весь кусок филло. Продолжайте с остальными листами филло и заполнением.
Смажьте дно большого противня маслом, поместите треугольники спанакопита и смажьте их сверху растопленным маслом. Выпекать в разогретой до 180 ° C духовке 25-30 минут до золотистого цвета и хрустящей корочки.
Подавайте эти восхитительные традиционные греческие треугольники спанакопита в качестве отличной закуски с греческим салатом фета.Наслаждаться!
Питание
Размер порции: 1 треугольник
Калорий: 90 ккал
Сахар: 1,2 г
Натрий: 315,9 мг
Жиры: 4,7 г
Насыщенные жиры: 2,6 г
Ненасыщенные жиры: 1,8 г
Транс-жиры: 0 г
Углеводы: 8,4 г
Волокно: 1.1 г
Белок: 3,9 г
Холестерин: 30,2 мг
Ключевые слова: треугольников Spanakopita, рецепт Spanakopitakia, посылки Mini Spanakopita, греческий шпинат и треугольники фета
Пирожки из мини лаваша с сыром фета
Перейти к рецепту Распечатать рецепт
Пирожки из мини лаваша с сыром фета. Не могу дождаться, чтобы поделиться с вами этим рецептом. Превосходное 100% домашнее греческое тесто для лаваша с начинкой из восхитительного сыра фета и красного перца.Сделай это по-моему: ручные мини-пирожки.
Это как-то безумие размещать эти пироги из лаваша до того, как опубликовали базовый рецепт лаваша, но почему бы и нет? ( обновление: зацените мой лаваш. Наконец-то я его приготовил!). Я могу делать все, что захочу, в своем веб-пространстве, верно? Они были настолько вкусными, что мои дети дрались из-за последнего мини-пирога, а я, харчи, сохранил несколько для съемок. Я был так взволнован результатом этого рецепта, что сразу же схватил камеру для съемки, и позже в тот же день слова вышли настолько правильными для этого поста.Этот раз. Для разнообразия. Написание сообщения для меня по-прежнему является проблемой, поскольку английский не является моим родным языком, и мне приходится проверять каждое предложение снова и снова, а это обычно бывает так сложно и утомительно.
РЕЦЕПТ
Краткая история успеха этого рецепта — остатки теста из лаваша после ночи сувлаки, полкилограмма сыра фета в холодильнике, подарок друга, который вернулся из своего родного города в деревне с маленькой бочкой феты (!!!) , 4 красных болгарских перца, кричащих: «Ради бога, холодильника больше нет», и множество трав, терпеливо ожидающих в холодильнике и кладовой.Моя идея заключалась в том, чтобы сделать пирог и…
Пригвоздил! Слегка сладкий и ореховый вкус лаваша очаровательно сочетается со сливочно-перечным сыром фета, сладостью красного перца и средиземноморских трав. Итак, вот они, мои ручные пироги из мини лаваша с сыром фета и красным болгарским перцем.
Этот рецепт дает вам возможность использовать самые разные овощи для начинки. Помимо теста, держите только сыр фета, который предлагает сливочно-сырный восхитительный вкус, и яйца, которые связывают все ингредиенты вместе.
ГОТОВО! ЧТО ТЕПЕРЬ?
Ешьте их на завтрак, бранч, кладите их куда угодно: на работу, на пикник, подавайте на вечеринку или по любому другому случаю, модному или повседневному. Подавайте их с салатом, как этот чудесный салат из капусты, и вы получите восхитительное и питательное блюдо. Заморозьте их и отложите на следующую безумную неделю, когда у вас нет времени дышать. У меня есть еще один бонус, по крайней мере, в моей книге: не нужны вилки и тарелки! Экономьте на бардаке, братья и сестры!
Я рекомендую ароматное греческое белое вино, такое как Саватиано.
Наконечники
# 1 Не нужно добавлять соль, потому что всю работу сделает сыр фета.
# 2 Используйте твердую муку. С универсальной мукой такого результата не добиться. Более высокое количество белка из твердой муки приведет к образованию глютена, который придаст тесту растяжимость и эластичность, а также характерную жевательную текстуру лаваша.
# 3 Нам просто нужно гладкое, но твердое тесто. Следуйте инструкциям и добавляйте немного воды ТОЛЬКО, если тесто слишком липкое.Не замешивайте тесто слишком сильно. Если он достаточно гладкий, дайте ему удвоить размер, а остальное глютен сделает за вас.
# 4 Не пропускайте уксус, потому что он придаст еще большую эластичность.
# 5 Для раскатки теста я рекомендую твердую или манную муку по одной очень важной причине. По консистенции эта мука тяжелее и грубее, чем у большинства молотых видов муки. Он не впитает влагу из теста и не сделает тесто достаточно твердым, чтобы его можно было раскатать, а не таким же жевательным, как традиционный лаваш.
Наслаждайтесь и расскажите, как все прошло. Делитесь своими фотографиями в моем аккаунте в Instagram и подписывайтесь на меня, чтобы узнать больше рецептов, идей еды и многого другого.
Кредиты: Рецепт лаваша не мой. Я должен поблагодарить mamangelic, одного из лучших греческих кулинарных блогеров, диетолога и отличного фотографа. Спасибо mamangelic за этот замечательный рецепт среди многих других. Благодаря вам мы наслаждались бесчисленными блюдами из этого домашнего лаваша.
Пирожки из мини-лаваша с сыром фета
Силия
Эти восхитительные мини-пироги для рук имеют сливочную и сырную начинку из феты и болгарского перца, завернутые в идеальное тесто для лаваша.
Время приготовления 1 час
Время приготовления 30 минут
Закуска, завтрак, основное блюдо, гарнир, закуска
Греческая кухня
Ингредиенты
ТЕСТО
4 стакана (500 г) твердой (хлебной) муки
1 чайная ложка (6 г) уксуса или яблочного сидра
1 столовая ложка (20 г) меда
1 чайная ложка (7 г) соли
2¼ чайных ложки (7 г) сухих дрожжей
1 ¼ стакана (300 мл) теплой воды
Твердая или манная мука для раскатывания
НАПОЛНЕНИЕ
3 столовые ложки оливкового масла
2 мелко нарезанных луковицы
2 лука-порея (только белая часть ) нарезанный
1 столовая ложка свежего тимьяна или 1 чайная ложка сушеного
4 нарезанных болгарских перца
2 взбитых яйца
2 стакана (400 г) измельченного сыра фета
Свежемолотый перец
EGG WASH
1 яйцо, слегка взбитый
1 столовая ложка воды
Инструкции
ТЕСТО
Растворите дрожжи в 1/2 стакана теплой воды.Для активации требуется 4-5 минут.
Тем временем в средней миске смешайте ложкой все ингредиенты (активированные дрожжи, остаток воды, уксус, соль, мед, муку). Замесите тесто в миске около 5 минут, пока оно не станет однородным. Если тесто очень липкое, добавьте очень небольшое количество дополнительной муки. В качестве альтернативы замесите тесто на средней скорости в настольном миксере с крючком для теста в течение 1-2 минут.
Накройте миску кухонным полотенцем и дайте подняться (вдвое больше) в теплом месте от 30 минут до 1 часа.
НАПОЛНЕНИЕ
Тем временем в кастрюлю добавить оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук, лук-порей, тимьян и обжаривайте 3 минуты. Добавить зеленый лук, красный перец еще 10 минут. Снимите с огня и дайте остыть. Смешайте 2 яичницы, покрошенную фету. Хорошо перемешайте и отложите.
РОЛИК
Когда тесто увеличится вдвое, протолкните его и переложите на слегка посыпанную мукой (используйте муку твердых сортов или манную крупу) рабочую поверхность.Нарезать на 6-10 ровных кусочков. Сформируйте каждый кусок теста в ровный шар.
Раскатайте каждый кусок теста в круг толщиной не более 1/4 дюйма, стараясь не разорвать тесто и сохраняя толщину со всех сторон. Используйте круглый нож или просто тарелку (я использовал 7,8-дюймовую тарелку) или любой другой размер, который вам больше нравится. Нарезать ровными кусочками и получить аккуратные края.
СБОРКА И ВЫПЕЧКА
Разогрейте духовку до 350 ° F / 180 ° C.
Смажьте край одного из кружков яичной жидкостью и поместите немного начинки в середину.
Возьмите 1-3 столовые ложки (в зависимости от размера диска) смеси фета и перца и поместите ее в середину каждого диска. Используйте кисточку для выпечки, чтобы нанести яйцо на внешние края диска. Сложите диск и аккуратно нажмите на края, чтобы запечатать. С помощью вилки надавите на края, чтобы плотно запечатать.
Смажьте верх яичной жидкостью. Осторожно выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой. Оставьте около 2,5 см пространства между пирогами.
Выпекайте около 30 минут или пока верх не станет золотисто-коричневым.
Ливанские лепешки со шпинатом | Выпечка короля Артура
Для приготовления теста: в большой миске перемешайте и вымесите все ингредиенты теста до однородной массы. Накройте миску и дайте тесту подняться в течение 1 часа.
Разделите тесто на 14 частей (по 2 1/2 унции каждая) и сформируйте плотную круглую форму.Накройте крышкой и поставьте в холодильник на ночь.
Для начинки: посолить листья шпината и тщательно натереть. Просушить в дуршлаге 1 час. Хорошо промойте под холодной водой, затем отожмите как можно больше жидкости. Листья крупно нарезать, затем смешать с остальными ингредиентами начинки.
Для придания формы и сборки: Поставьте решетку в верхнюю треть духовки и поместите на нее камень для пиццы, если он у вас есть; если у вас нет камня, не беспокойтесь.Разогрейте духовку до 500 ° F, прежде чем приступить к сборке хлеба — камню нужно как минимум час, чтобы он полностью нагрелся и был готов к выпечке.
Совершенствуйте свою технику
Раскатайте каждый шарик теста на слегка посыпанной мукой поверхности в круг диаметром 5 дюймов. Поместите 1/4 стакана начинки в центр каждой лепешки, оставив полдюймовый ободок теста чистым со всех сторон. Слегка смажьте обод щеткой или брызгайте водой.Возьмите треть круга и потяните вверх над начинкой. Возьмите следующую треть круга и поднесите ее к первой, затем сложите оставшуюся треть теста, чтобы обернуть начинку. У вас получится пакет треугольной формы.
Зажмите все швы вместе, затем поместите швом вниз на противень, выстланный пергаментом. Слегка смажьте каждую деталь оливковым маслом.
Поместите противень на камень или на решетку духовки.Выпекайте лепешки примерно 8 минут, пока они не станут коричневыми; после выпечки хлеб должен оставаться мягким. Достаньте из духовки и подавайте теплым.
Храните остатки еды в холодильнике, хорошо завернутыми, в течение нескольких дней.
Боснийский шпинат и пирог с фетой — Странствия на моей кухне
К настоящему времени вы, наверное, слышали о Хорватии как об одном из скрытых мест, куда вам нужно добавить жемчужину.По общему признанию, Хорватия прекрасна, но другие страны на Балканах тоже заслуживают любви. Босния и Герцеговина, в частности с ее легендарной историей, очаровательными городами, высокими минаретами и холмами, полностью покорила мое сердце.
О, и еда в Боснии тоже была потрясающей. Несколько лет назад я ездил туда с дорогим другом, и мы ели чевапчичи и бурек почти каждый день. Evapčići — говяжий фарш на гриле, который подается с лавашем и соусом из жареного красного перца по-боснийски; это очень похоже на кофте.А бурек — восхитительные пикантные пироги из филло-теста.
Пироги, как правило, продаются уличные торговцы и поставляются с различными пикантными начинками. Моим личным фаворитом был шпинат и сыр, который называется sirnica . Если вы знакомы с греческой спанакопита, это очень похоже. Отличие, которое делает его традиционно боснийским, — это свертывание теста филло. Он создает в середине слои, которые становятся мягкими и похожими на тесто, но контрастируют с хрустящими внешними слоями, которые обеспечивают отличную текстуру.
Так как боснийских ресторанов здесь, в Нэшвилле, немного и они далеко друг от друга, я неплохо научился готовить свой собственный бюрек, когда возникает желание. Я делаю большую партию и ем примерно половину ее прямо из духовки, а все, что осталось, разогреваю на завтрак в последующие дни.
Вот что вам понадобится:
1 маленькая луковица или ½ большой луковицы, мелко нарезанная
½ столовой ложки оливкового масла
молодой шпинат объемом 16 унций, крупно нарезанный
Кошерная соль и перец по вкусу
3 зеленые луковицы, белые и светло-зеленые части
1 стакан измельченного сыра фета
2 столовые ложки сливочного масла, топленого
2 яйца, отдельно взбитые
1 упаковка филло-теста, размороженного
Начните с предварительного разогрева духовки до 400 градусов.Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте в сковороду оливковое масло и лук и обжарьте до полупрозрачности примерно 3-4 минуты. Обильно приправить солью и перцем.
Пока лук обжаривается, шпинат нарезать порциями. Когда лук готов, добавьте шпинат в сковороду. Если поначалу весь шпинат не подходит, подождите, пока немного осядет, прежде чем добавлять остальные. Обжаривайте, пока весь шпинат не увядет (около 5 минут), затем добавьте зеленый лук и обжаривайте еще минуту.
После того, как шпинат будет вялен, на сковороде будет много топленой жидкости. Слейте эту жидкость, вылив смесь шпината в мелкоячеистое сито. Надавите на смесь тыльной стороной ложки, чтобы слить как можно больше жидкости — мокрый бурек никому не нужен!
Дайте шпинату остыть, а затем добавьте в смесь покрошенную фету. Перемешайте, чтобы раствориться. Затем возьмите одно из взбитых яиц и добавьте его к шпинату и фете. Это не обязательно традиционно, но я люблю добавлять яйцо в качестве связующего вещества для начинки — оно просто упрощает работу.
Теперь пора начинать начинку теста филло и форму для пирога. Достаньте тесто филло из упаковки и накройте листы влажным бумажным полотенцем, чтобы предотвратить высыхание.
Возьмите один лист теста филло и слегка смажьте его топленым маслом. Возьмите еще один лист филло-теста и положите его сверху, аккуратно надавливая, чтобы связать два куска вместе. Осторожно смажьте растопленным сливочным маслом, чтобы тесто намочило и предотвратило разрыв. По краю листов выложить 1-2 ст.л. начинки.
Оберните тесто вокруг начинки, чтобы получилась длинная веревка. Смажьте растопленным сливочным маслом по мере необходимости, чтобы тесто филло не рвалось. Когда закончите, смажьте снаружи растопленным маслом, чтобы тесто было более податливым, и скатайте его в катушку.
Центральная катушка — самая твердая, так как она так сильно скручена, что тесто филло может рваться. Чтобы с этим бороться, я кладу 3-4 листа филло-теста на противень, выстланный пергаментной бумагой в качестве основы.Затем поместите катушки поверх этих листов, чтобы, если что-то порвется, было основание для этого.
Повторите процесс раскатывания и наматывания, используя каждый раз два листа филло-теста, пока не закончится начинка, каждый раз добавляя катушку. Если есть какие-либо края, которые трескаются, вы можете легко их залатать, свернув кусок теста филло в своего рода повязку и приклеив этот лист к потрескавшемуся краю топленым маслом, как на фотографии выше.
Когда бюрек будет готов, возьмите второе взбитое яйцо и смажьте его сверху и по бокам.Это поможет тесту филло подрумяниться при выпекании. В завершение посыпьте кошерной солью.
Выпекать в духовке при 400 градусах 20-25 минут или пока верх и края не станут золотистыми и хрустящими.
Нарежьте бюрек на кусочки и подавайте в теплом виде или при комнатной температуре. Сверху посыпьте фетой и зеленым луком для украшения.
Приятного аппетита!
Боснийский пирог со шпинатом и фета
Сытный и успокаивающий боснийский уличный пирог со шпинатом и фетой идеально подходит для легкого ужина или завтрака в дороге!
1
маленькая луковица или ½ большой луковицы
мелко нарезанный
½
столовая ложка
оливковое масло
16
унция
молодой шпинат
грубо нарезанный
Кошерная соль и перец по вкусу
3
зеленый лук
белые и светло-зеленые части
1
чашка
раскрошенный сыр фета
2
столовая ложка
масло
растаял
2
яйца
избили отдельно
1
пакет филло тесто
размороженный
Разогрейте духовку до 400 градусов.Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте в сковороду оливковое масло и лук и обжарьте до полупрозрачности примерно 3-4 минуты. Обильно приправить солью и перцем.
Шпинат грубо нарезать и добавить в сковороду, когда лук будет готов. Обжаривайте, пока весь шпинат не увядет (около 5 минут), затем добавьте зеленый лук и обжаривайте еще минуту.
После того, как шпинат будет вялен, на сковороде будет много топленой жидкости.Слейте эту жидкость, вылив смесь шпината в мелкоячеистое сито. Надавите на смесь тыльной стороной ложки, чтобы слить как можно больше жидкости
Дайте шпинату остыть, а затем добавьте в смесь покрошенную фету. Перемешайте, чтобы раствориться. Затем возьмите одно из взбитых яиц и добавьте его к шпинату и фете.
Достаньте тесто филло из упаковки и накройте листы влажным бумажным полотенцем, чтобы предотвратить высыхание.
Возьмите один лист теста филло и слегка смажьте его топленым маслом. Возьмите еще один лист филло-теста и положите его сверху, аккуратно надавливая, чтобы связать два куска вместе. Осторожно смажьте растопленным сливочным маслом, чтобы тесто намочило и предотвратило разрыв.
Выложите 1-2 столовые ложки начинки по краям листов и раскатайте тесто вокруг начинки, чтобы сформировать длинную веревку, смазывая растопленным маслом по мере необходимости, чтобы предотвратить разрыв.
Когда закончите, смажьте снаружи растопленным маслом, чтобы тесто было более податливым, и скатайте его в катушку.
Поместите 3-4 листа теста филло на противень, выстланный пергаментной бумагой, чтобы сформировать основу. Затем поместите катушку поверх этих листов, чтобы, если что-то порвется, было основание для этого.
Повторите этот процесс, используя каждый раз два листа филло-теста, пока не закончится начинка, каждый раз добавляя к катушке.Если есть какие-то края, которые трескаются, вы можете легко их перевязать, свернув кусок теста филло в своего рода бинт и приклеив этот лист к потрескавшемуся краю топленым маслом
Когда бюрек будет готов, возьмите второе взбитое яйцо и смажьте его сверху и по бокам.
Бульоны с корнем сельдерея, 8 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»
Сливки 25%-ные
1 стакан
Треска
500 г
Яичный желток
1 штука
Рыбный бульон
2 стакана
Лук-порей
1 стебель
Морковь
1 штука
Корень сельдерея
100 г
Картофель
1 штука
Петрушка
½ пучка
Укроп
½ пучка
Лавровый лист
1 штука
Соль
по вкусу
Молотый черный перец
по вкусу
Оливковое масло
2 столовые ложки
Черный перец горошком
5 штук
Сколько варится сельдерей в супе
Портал про овощи: рецепты, сорта, хранение, выращивание
Сельдерей — двухлетняя культура семейства Зонтичных (в него же ботаники включают морковь, пастернак и фенхель), возделываемая человеком еще в Древнем Египте.
Все части сельдерея (корневище, стебли (сращенные в мощную розетку до 1 м высотой!) и листочки) отличаются своеобразным, пикантным вкусом и ароматностью. Этот овощ считают великолепным выбором как для начинающих кулинаров, так и для мастеров высокой кухни.
Сельдерей отличается универсальностью, то есть сочетается практически со всеми продуктами, которые только можно додуматься соединить с овощами, но при этом исключительно хорош по вкусовым качествам и сам по себе.
Можно ли варить сельдерей
Для этого способа кулинарной обработки подходят корни и стебли растения. Листочки сельдерея добавляют в супы незадолго до готовности: сухие за 8 минут, свежие буквально за пару минут. Важно не передержать: тогда они утратят ароматность эфирных масел.
Возвращаясь же к вершкам и корешкам, можно сказать следующее:
отваривание до полуготовности нужно для приготовления некоторых салатов;
полное отваривание сельдерея практикуется для супов обычных, а также протертых (включая крем-супы со сливками), а также для гарниров, когда сельдерей самостоятельно либо в соединении с иными овощами измельчается в пюре.
А еще смесь из корня сельдерея вместе с подземными частями петрушки и пастернака называют «белыми кореньями» и часто используют для облагораживания бульонов для супов (особенно мясных) и соусов. Бросают их в кастрюльку и тогда, когда просто нужно отварить мясо, птицу, рыбу.
Ученые подтвердили, что сельдерей уникален. Даже после отваривания в нем сохраняется максимальная польза и большая часть водорастворимых витаминов.
Как сварить сельдерей правильно
В мировой кулинарии нет строгих правил о том, с каким продуктами сельдерей стоит закладывать одновременно в супы или просто отваривать. Главное — ориентироваться на время его приготовления.
Что касается приправ (пряности, специи, соль и соевый соус), то все, что придает отвариваемому блюду насыщенный, яркий вкус, следует добавлять в кастрюлю после сельдерея. Дело в том, что овощ сам по себе достаточно выразителен.
Когда сельдерей идет как «белые коренья», его до закладки в бульон нередко пассируют. Иногда коренья просто удаляют из бульона, когда они отдали весь аромат и вкус.
Стебли или корень для отваривания в воде или на пару следует нарезать небольшими одинаковыми кусочками. Корень предварительно обязательно очищают.
Сколько по времени варится сельдерей
Как и некоторые другие нежные овощи (зеленый горошек, стручковая фасоль) стебли сельдерея в супы закладывают одними из последних, рассчитывая, чтобы они варились 3-5 минут. Этого времени хватит, чтобы сельдерей перестал напоминать хрустящий черешок с огорода. Но если хочется приготовить суп-пюре или же сельдерей варится на гарнир в овощное пюре, то лучше готовить его все 10 минут.
Сырой корень сельдерея для салата, супа или пюре следует варить на протяжении 10-15 минут (в зависимости от величины нарезки). Сушеные корни как приправа к супу должны провариться примерно это же время.
На приготовление свежего корня на пару уходит 15 минут, для стеблей на пару — 7 минут.
В микроволновке при 800 вт свежий корень или стебель сельдерея доходит до готовности всего за 6 минут.
Если же говорить о бланшировании, предшествующем добавлению сельдерея в салат либо его маринованию, то обычно это чаще проделывают со стеблями, чем с корнем. Черешки опускают всего на 1-2 минуты в кипящую (не соленую) воду. Корень за 3-5 минут бланширования не теряет плотности текстуры.
Сельдерей варить 10-15 минут
Сельдерей для пюре варить 15 минут
Сельдерей в мультиварке варить 20 минут
Сельдерей в пароварке варить 25 минут
Сколько времени варить сельдерей?
Обычно отваривают корень сельдерея. С него предварительно снимите кожуру. Затем нарежьте не очень толстыми кружочками или небольшими кубиками. Теперь положите в емкость залейте холодной водой. После этого добавьте немного соли. Ставьте на огонь. Доведите до кипения. Варите сельдерей 10-15 минут на среднем огне. В это время на сковороде растопите 40-50 грамм сливочного масла. Немного посолите. Всыпьте 1 столовую ложку муки, размешивая венчиком, чтобы не образовывались комки. Затем влейте 100-120 мл молока. Продолжайте мешать. Поперчите, приправьте сушеной петрушкой и орегано, примерно по пол чайной ложки. Томите смесь 8-10 минут на маленьком огне. Подавайте готовый сельдерей политый соусом.
Сколько времени варить сельдерей для пюре?
Очистите корень сельдерея, 400-500 гр. Нарежьте кубиками или соломкой. Положите в кастрюлю. Затем залейте водой. Посолите. Теперь ставьте на огонь, доведите до кипения. Варите сельдерей для пюре в течение 15 минут. После этого слейте воду. Измельчите овощ с помощью блендера. Добавьте 50 мл теплых сливок или молока. Подавайте со свежими овощами и зеленью.
Сколько времени варить сельдерей в мультиварке?
Нарежьте очищенный корень сельдерея. Затем немного присолите. Смажьте сито маслом, растительным или сливочным. Равномерно выложите овощ. Теперь установите сито на чашу с водой. Закройте крышку. После этого выберите режим «Варка на пару». Варите сельдерей в мультиварке в течение 20 минут.
Сколько времени варить сельдерей в пароварке?
Подготовленные кусочки овоща уложите в контейнер, смазанный сливочным или подсолнечным маслом. Затем немного посолите. Закройте крышку. Теперь варите сельдерей в пароварке 25 минут.
Сельдерей подойдет как гарнир к мясным или рыбным блюдам. Также его можно использовать для приготовления салатов и первых блюд.
Стебли сельдерея употребляют сырыми в различных салатах и делают из них фрэш. В таком виде они наиболее полезны.
Как варить лёгкий суп из сельдерея. 1. 6 голов репчатого лука очистить от шелухи, мелко нарубить. 2. Разогреть сковородку, налить на неё растительное масло, выложить лук и жарить его в течение 7 минут на среднем огне без крышки при регулярном помешивании. 3. Посыпать жареный лук 1 столовой ложкой карри и тмина. 4. Чеснок очистить от кожицы, мелко нарубить, добавить в зажарку и перемешать. 5. Тушить овощи 3 минуты под крышкой на небольшом огне. 6. Выложить в кастрюлю зажарку, залить 2 литрами воды и поставить на огонь. 7. Морковь очистить и натереть на крупной тёрке, выложить в суп. 8. Капусту нашинковать и выложить в суп. 9. Болгарский перец помыть, вырезать семена и плодоножку, тонко нашинковать и выложить в суп. 10. Сельдерей помыть и не тонко нарезать, выложить в суп. 11. Добавить приправ — имбирь и кориандр. 11. Варить суп 10 минут под крышкой. 12. Укроп помыть, обсушить и мелко нарубить. Подавать суп из сельдерея, посыпав рубленным укропом.
Как варить суп из сельдерея с фасолью 1. 300 грамм фасоли высыпать в кастрюлю, залить холодной водой с запасом 2 сантиметра и оставить на 6-8 часов, каждые 3 часа меняя воду. 2. Залить фасоль свежей холодной водой (на 1 стакан фасоли — 3 стакана воды) и поставить кастрюлю на огонь. 3. Кастрюлю с фасолью поставить на огонь и варить её 1 час, за 10 минут до окончания варки посолив. 4. Слить воду с фасоли. 5. Морковь очистить от кожицы и разрезать на 3 части. 6. Сельдерей вымыть, срезать листья и прикорневую часть. 7. Лук порей помыть и обсушить. 8. Овощи залить стаканом воды и поставить на огонь. 9. После закипания варить овощи 10 минут. 10. Выложить из кастрюли сельдерей и лук-порей, варить суп ещё 10 минут до размягчения моркови. 11. Сельдерей, морковь и лук-порей вместе с вареной фасолью выложить в сито и перетереть. 12. Залить пюре овощным отваром и мясным бульоном, поставить на огонь и перемешать. 13. Сливки налить в небольшую миску, разогреть до комнатной температуры, поместив миску в миску большего объёма с горячей водой. 14. Взбить с помощью венчика яйцо, влить сливки и ещё раз взбить. 15. Влить сливки с яйцом в суп-пюре с сельдереем, перемешать суп. 16. Хлеб нарезать крупными кубиками, чуть посолить и поджарить на сковородке без масла в течение 5 минут при постоянном помешивании. Подавать суп-пюре с сельдереем, посыпав гренками.
Посмотрите ещё супы, как их готовить и время варки!
Как варить суп из сельдерея с сырками 1. Репчатый лук очистить от шелухи, мелко нарубить. 2. Сельдерей помыть, обсушить и не крупно нарезать. 3. Пустую кастрюлю поставить на средний огонь и разогреть в течение 3 минут, налить масло и выложить лук. 4. Выложить в кастрюлю лук, обжарить его в течение 5 минут при постоянном помешивании. 5. Выложить на сковородку нарезанный сельдерей и перемешать его с луком. 6. накрыть кастрюлю крышкой, тушить лук с сельдереем в течение 10 минут. 7. Плавленный сыр положить в морозилку на 10 минут (чтобы не размазывался при натирании), затем натереть на крупной тёрке. 8. Залить овощи бульоном, довести суп до кипения и добавить сыр. 9. Посолить и поперчить суп, попробовать на вкус (осторожно! плавленный сыр может быть довольно солёным). 10. Варить суп под крышкой в течение 15 минут, затем настоять в течение 10 минут.
Сельдереевый суп с курицей
Продукты На 3-литровую кастрюлю Сельдерей — 200 грамм Куриные бёдра или ножки — 400 грамм Репчатый лук — 1 штука Морковь — 1 штука Петрушка и укроп — по половине пучка Растительное масло — 2 столовых ложки Соль — 1 столовая ложка Растительное масло — 2 столовых ложки
Как варить суп с сельдереем и курицей 1. Курицу помыть и выложить в кастрюлю. 2. Залить птицу 1 литром воды и поставить кастрюлю на огонь. 3. Когда вода закипит, добавить соль и перец. 4. Варить бульон для супа полчаса. 5. Выложить курицу из бульона с помощью шумовки, чуть остудить и отделить мясо от костей. 6. Бульон процедить, вернуть в кастрюлю, вернуть мясо в бульон. 7. Лук и морковь очистить, измельчить и обжарить на растительном масле в течение 5 минут. 8. Выложить зажарку в суп, добавить не крупно нарезанный сельдерей и варить суп 10 минут. 9. Петрушку и укроп помыть, обсушить и мелко нарубить. 10. Посыпать суп зеленью, накрыть крышкой и оставить на 10 минут. Подавать суп из сельдерея и курицы со сметаной.
Как варить суп с сельдереем и креветками 1. Помыть и обсушить сельдерей, нарезать не крупно. 2. В кастрюлю влить оливковое масло и поставить на огонь. 3. Когда масло разогреется, выложить в него сельдерей. 4. Обжаривать сельдерей при постоянном помешивании в течение 5 минут на тихом огне. 5. Вскрыть банку с горошком, слить сок, горошек выложить в кастрюлю. 6. Базилик и кинзу помыть, обсушить и мелко нарезать; добавить в кастрюлю. 7. Влить в кастрюлю молоко и перемешать. 8. Добавить в суп соль и перец, перемешать и измельчить суп с помощью блендера. 9. Отдельно сварить тигровые креветки. Подавать суп с сельдереем, выложив в центр каждой порции по 2-3 креветки.
Крем-суп из сельдерея рецепт | Гранд кулинар
Поделиться с друзьями:
Не секрет, что сельдерей славится своими диетическими свойствами. Но, несмотря на это, из него можно приготовить довольно сытный крем-суп с нежной текстурой и многогранным вкусом. В состав этого супа входит сельдерей трёх видов: сытный корень, сочный стебель и ароматные семена. Пикантность супу придаёт жареный бекон и вытопленный из него жир, на котором и зажариваются овощи перед варкой, лук-шалот и много ароматной зелени. Сварите суп на нежирных сливках с водой, измельчите его в блендере и подавайте с хрустящим жареным беконом.
В большой сковороде на среднем огне обжарьте бекон, чтоб он стал хрустящим, примерно 8 минут. Переложите на бумажные полотенца.
Поставьте большую кастрюлю на умеренный огонь и добавьте 1 ст. л. жира, вытопленного из бекона; добавьте сливочное масло. Когда масло растает, добавьте стебель и корень сельдерея и лук-шалот. Жарьте, помешивая, пока лук не начнёт размягчаться, около 5 минут. Добавьте тимьян, семена сельдерея, 1 ч. л. соли и немного молотого чёрного перца; перемешайте. Добавьте 6 ст. воды и сливки; доведите до кипения и варите, пока овощи не станут мягкими, около 20 минут.
Далее партиями перелейте суп в блендер и измельчите до однородной консистенции, добавив в каждую порцию немного петрушки и тархуна (или измельчите в кастрюле с помощью погружного блендера). Перелейте суп обратно в кастрюлю и доведите до кипения; при необходимости разбавьте водой. Сбрызните лимонным соком, посолите и поперчите. Добавьте в каждую порцию хрустящий бекон.
Категории:
Суп из сельдерея для похудения: правильные рецепты
О полезных свойствах сельдерея можно говорить очень долго.
По мнению специалистов, растение оказывает общее оздоравливающее действие на организм, а также помогает бороться с лишними килограммами и убирает отечность.
В чем же секрет? Во-первых, сам по себе сельдерей не калорийный. А во-вторых, на его переработку организм человека тратит гораздо больше энергии, чем получает, а значит, активно сжигает ненавистные жиры.
Именно сельдерейный суп является одним из самых распространенных диетических первых блюд. Его калорийность всего лишь 11-13 калорий на 100 мл. Если верить отзывам, то за 3-4 дня употребления постного и легкого супа из сельдерея можно похудеть на 2-3 кг, а за неделю — до 9 кг!
Диета для похудения на сельдерейном супе
Разработана целая диета на сельдереевом супе. Желающим похудеть нужно каждый день в течение недели есть чудо-суп в неограниченном количестве.
Помимо основного блюда, в меню должны присутствовать и другие продукты: вареные или сырые овощи, напитки, говядина или телятина, обезжиренное молоко, некоторые фрукты, зелень и т. д.
Из рациона исключаются: хлеб, масло или любые жиры, а также алкоголь, газированные напитки и сладости.
«Правильный» суп из сельдерея
Как же приготовить сельдерейный суп для похудения? Правильный рецепт включает в себя только сельдерей, капусту, лук, помидоры и болгарский перец. Все компоненты нарезаются и варятся до готовности.
В оригинальной версии соль не добавляется, а из приправ разрешается использовать только черный перец и карри.
Но, как показывает практика, для человека «неподготовленного» да и без особой любви к своеобразному вкусу сельдерея есть суп без соли невозможно, поэтому разрешается ее добавление в ограниченном количестве.
Ингредиенты
белокочанная капуста 500 г
черешковый сельдерей 250 г
репчатый лук 6 шт.
болгарский перец 1 шт.
помидоры 2 шт.
вода 2 л
соль и специи по вкусу
Как приготовить сельдерейный суп для похудения
Капусту шинкую ножом. Понадобится примерно половина среднего кочана, вес 400-500 г.
Сельдерей (стебли) нарезаю небольшими кусочками. Понадобится 3-4 черешка. Вообще нарезка для этого супа должна быть не слишком грубой, чтобы овощи быстрее сварились и сохранили максимум витаминов.
Репчатый лук нарезаю полукольцами. В оригинальном рецепте требуется большое количество лука — 5-6 штук среднего размера. Именно поэтому сельдерейный суп еще часто называют луковым.
Болгарский перец очищаю от семенной коробки и нарезаю кубиком. Зимой, когда рынок предлагает овощи не лучше качества и по космическим ценам, можно использовать замороженный перец.
Помидоры также измельчаю небольшими кусочками. При желании томаты можно очистить от кожицы, ошпарив кипятком, или оставить, как есть.
Нарезку отправляю в кастрюлю (объем 3 л) и заливаю холодной водой. Ставлю на сильный огонь и довожу до кипения. Добавляю соль и специи по вкусу.
Варю 15 минут, при слабом кипении. Можно готовить и дольше, но все же желательно, чтобы овощи оставались чуточку хрустящими, непереваренными.
Аромат у супа особенный, сельдерейный, к нему нужно привыкнуть. Подавать можно сразу после приготовления. Если не нравятся кусочки вареных овощей, можно перебить блендером — получится сельдерейный суп-пюре (варить тогда чуть дольше, до мягкости капусты).
Суп из сельдерея для похудения можно подавать сразу после приготовления. Он обещает быстрый результат и абсолютно безопасен для здоровья. Худейте на здоровье!
Правильный суп из сельдерея для похудения: меню на 7 дней
Если вы в поисках эффективного, полезного для организма способа похудеть, то возможно вам понравится диета на сельдереевом супе.
Первые блюда помогают обрести стройность, значительно улучшить работу желудочно-кишечного тракта, разогнать метаболизм. При такой диете вас не будет мучить постоянный голод.
Суп из сельдерея для похудения поможет очистить организм от токсинов, вывести лишнюю воду, снять отёки.
Сельдереевая диета для стройности фигуры
Сельдерей – низкокалорийный диетический продукт, особенно популярный своими жиросжигающими свойствами и низкой (отрицательной) калорийностью. Овощ часто используется как элемент правильного питания. Листья и стебли полезны в свежем, приготовленном виде, семена используют в качестве приправы, корни – запекают в духовке, льняное масло утром натощак очищает кишечник.
Суп на основе сельдерея рекомендуется употреблять не только для похудения, но и всем заботящимся о своём здоровье.
Польза:
Замедляет старение организма.
Восстанавливает водно-солевой баланс.
Очищает организм от токсинов и тяжёлых металлов.
Нормализует метаболические процессы.
Снимает напряжение.
Способствует похудению (до 5-7 кг в течение недели).
Выводит лишнюю жидкость.
Как приготовить
Вкусных рецептов приготовления много: для похудения можно придерживаться классических вариантов или проявить фантазию, используя разрешённые диетой продукты.
Основное условие — следите, чтобы овощи в этом супе не слишком разваривались, потому что вкус блюда особенно хорош, если ингредиенты хрустящие.
Рацион на время похудения не исключает мясо и рыбу, если они нежирных сортов.
Эффективная диета на жиросжигающем сельдереевом супе: меню на каждый день
Для похудения можно использовать рецепт любого из перечисленных выше блюд. При этом важно соблюдать требования, касающиеся применения разрешённых и запрещённых продуктов.
Возможно рацион также понравится сладкоежкам, результат того стоит. Избыточный вес не возвращается даже после окончания строгой диеты.
Были разработаны 2 варианта диеты: недельный и двухнедельный. Если в течение 7 дней не наблюдается результатов, программу можно продлить ещё на 7 дней. Меню второй недели аналогично первой.
На 7 дней
Все рекомендации следует выполнять тщательно, в противном случае результат будет незначительным. Сельдерейный суп можно есть при первых признаках голода в любое время дня. Следует пить не менее 2 литров воды в день.
Схема питания на неделю:
Дни недели
Разрешено
Запрещено
Понедельник
Суп, фрукты, несладкий чай или кофе.
Виноград.
Вторник
Зелёные овощи На ужин допускается запечённый картофель.
Бобовые, кукуруза.
Среда
Овощи, фрукты.
Картофель.
Четверг
Обезжиренное молоко, овощи, фрукты.
Пятница
500 г отварной говядины, помидоры.
Суббота
Говядина, больше зелёных овощей.
Картофель.
Воскресенье
Рис с овощами, сок из фруктов.
Бобовые, картофель.
Рацион диеты на сельдереевом овощном супе на неделю
Низкокалорийный суп можно употреблять каждый день в абсолютно неограниченном количестве.
Важно отметить, что благодаря низкой калорийности всех ингредиентов в составе блюд, процесс похудения будет быстрым.
Дневной рацион следует разбить на 3 разных приёма пищи: завтрак, обед и ужин. Перед любой трапезой не забывайте натощак выпивать стакан воды с лимоном, что также позволит активизировать пищеварительную систему. В качестве разнообразных вариантов приготовления, можно выбрать несколько.
Вариант 1:
Для приготовления понадобиться:
головка капусты белокочанной,
морковь (6 шт. ) среднего размера,
6 головок лука,
6 помидоров,
перец болгарский,
стручковая фасоль или спаржа на выбор,
томатный сок,
специи (перец, лавровый лист),
зелень,
200 грамм сельдерея.
Как приготовить:
Овощи необходимо нарезать соломкой, смешав все с томатным соком, доведя до кипения. Обратите внимание чтобы томатный сок покрывал овощи полностью, если же нет, то добавьте очищенной воды.
Кипятить суп необходимо в течение 10 минут, затем убавьте огонь, позволив потомиться ещё немного в кастрюле.
Подавать можно так или взбейте все содержимое в блендере, получив питательный и вкусный суп пюре.
Вариант 2:
Для приготовления овощного супа понадобиться: кочан капусты и сельдерей. Доведите суп до кипения в течение 15 минут. Можно подавать с мелко нарезанной зеленью.
Рацион недельной диеты:
День первый
Любой из вариантов супа+ фрукты (любые, за исключением бананов).
Второй
Суп и салат из сырых овощей (без добавления масла).
Третий
Суп, сырые овощи+ несколько варенного картофеля в мундире.
Четвёртый
Суп, банан и литр обезжиренного кефира.
Пятый
Суп, нежирное мясо (курица, индейка), помидоры.
Шестой
Суп, салат из свежих овощей, 200 грамм вареного мяса (говядина ли курица).
Седьмой
Суп, салат из свежих овощей, варёный бурый рис.
Придерживаясь этого плана питания, вы точно заметите результат. А также помните, что совмещать её с другим диетами категорически запрещено.
ВНИМАНИЕ — Заменять предложенные продукты по плану питания и пропускать один из приёмов пищи также не рекомендуется.
Невероятно вкусные и полезные рецепты домашнего сельдереевого супа пошагово
Сельдерей — продукт уникальный, поэтому можно придумать множество различных рецептов вторых блюд, которые покорят своей простотой в приготовлении и незабываемым вкусом.
Суп из сельдерея и фасоли
Необходимые ингредиенты:
Овощной бульон – 1 литр.
Лук – 2 головки.
Чеснок – 2 зубчика.
Морковь – 2шт.
Стебель сельдерея – 2шт.
Красная фасоль – 1 банка.
Оливковое масло – 2ст. ложки.
Томатная паста – 5 ст. ложек.
Для пикантности рекомендуется добавить зелень (петрушку, укроп), чёрный молотый перец и острый перец чили.
Овощи и фасоль необходимо промыть в тёплой воде и почистить.
Овощи нарезать кубиками, а морковь натереть на крупной тёрке.
В предварительно разогретой кастрюле обжарьте лук до золотистой корочки, смешав затем его с овощами, потушив все вместе.
Затем добавьте томатную пасту и мелко нарезанный чеснок, залив всё овощным бульоном.
Суп проварить на слабом огне. После кипения добавьте фасоль и поварите ещё несколько минут до готовности. Зелень мелко нашинкуйте, для подачи его к столу.
Грибной суп с сельдереем
Ингредиенты, который вам понадобятся:
Чистая вода – 1,5 литра
Грибы (лучше взять шампиньоны) – 400 гр.
Корень сельдерея – 1 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Оливковое масло – 2 ст. ложки.
Специи и пряности добавить на свой вкус.
Способ приготовления:
Одну третью часть шампиньонов и сельдерея нужно нарезать тонкими пластинами, обжарив их на сковороде без добавления масла.
Оставшуюся часть грибов и сельдерея необходимо промыть, нарезать дольками и сварить до готовности. Затем потушите нарезанный лук на масле.
Взбейте в блендере лук вместе с отварными грибами и сельдереем. При подаче на стол, не забудьте добавить прожаренные на гриле грибы и сельдерей.
Сырный крем суп с сельдереем
Особенно оценят дамы, которые следят за фигурой, но любят вкусно поесть. Условие — сыр, который будет использован должен содержать минимальное количества жира.
Необходимые ингредиенты:
Черешковый сельдерей – 2 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Любой плавленый сыр с минимальной долей жира – 1 шт.
Бульон овощной или чистая вода – 1 литр.
Оливковое масло – 2 ст. ложки.
Специи вы можете добавить на своё усмотрение.
Способ приготовления:
Обжарьте лук пока он не станет прозрачным, затем смешав его с нарезанным кубиками сельдереем. Тушить такую смесь в течение 10 минут на слабом огне.
Добавьте бульон или воду, доведя суп до кипения.
Натёртый сыр закиньте в закипающий суп. Следует подождать пока сыр полностью расплавиться, приправить специями и пряностями по вкусу.
Луковый суп из стеблевого сельдерея
Для приготовления понадобиться:
литр воды,
корень сельдерея необходимо мелко нарезать или натереть на тёрке (однако так полезные свойства корнеплода выходят вместе с соком).
Для густоты супа можно добавить другие овощи, такие как перец, помидор, капусту и лук.
Смешиваем имеющиеся ингредиенты и кипятим в течение 10 минут, добавив несколько капель оливкового масла. Суп готов, сервировать можно со свежей зеленью.
Суп из сельдерея и капусты
Такой суп также невероятно прост в приготовлении, но от этого не менее питателен и вкусен. Отлично подойдёт вегетарианцам и людям, придерживающимся поста. Для приготовления понадобиться:
Палка сельдерея – 1шт.
Головка лука- 1шт.
Морковь – 2 шт.
Капуста – половина.
Яйцо -2 шт.
Способ приготовления:
Отварите яйца, очистив их от скорлупы.
Овощи лучше нарезать кубиками. Сначала обжарьте в казанке лук до золотистой корочки, затем добавьте остальные ингредиенты, залив содержимое литром воды. Варить до готовности.
Яйца также нарезать на дольки, добавив их при сервировке. Если предпочитаете более густой суп, то после приготовления, его можно взбить в блендере, получив отличный суп пюре.
Суп из корня сельдерея
Из необходимых ингредиентов вам понадобится:
Морковь -1 шт.
Картофель – 1шт.
Лук – 1шт.
Корень сельдерея – 2 шт.
Молоко -100 мл.
Способ приготовления:
Овощи тщательно промойте и нарежьте кубиками.
Обжарьте вместе с оливковым маслом лук, картофель и морковь в течение нескольких минут.
Добавьте 500 мл воды для кипения, а также нашинкованный сельдерей.
Содержимое нужно варить 10 минут до полной готовности.
Готовый суп взбейте блендером, добавив 100 мл молока, а также душистые специи.
Томатный суп Митчелла с сельдереем (с томатным соком)
Кладезь полезных компонентов, которые насыщают организм и уничтожают лишние калории.
Основные ингредиенты супа:
Говядина – 400 гр.
Помидоры (томатный сок) – 400 гр (500 мл).
Фасоль стручковая – 200 гр.
Морковь – 200 гр.
Корень сельдерея – 100 гр.
Лук – 3 шт.
Перец – 1 шт.
Половина кочана капусты.
Способ приготовления:
Сначала отварите говядину, сварив бульон (само мясо не нужно, для супа необходим только бульон).
Овощи нарежьте кубиками, морковь соломкой, а капусту нашинкуйте. Соедините овощи с бульоном.
Проварить в течение 7 минут, затем добавить фасоль и мелко нарезанные томаты. Суп варить 30 минут до полной готовности.
Специи и соль желательно не использовать, так как основные ингредиенты дадут колоритный, пряный вкус.
Калорийность сельдереевого супа
Похудательный суп бьёт все рекорды по минимальному содержанию калорий — на 100 гр калорийность составляет всего 35 Ккал. Вдобавок можно отметить удивительно полезный состав, в который входят овощи, содержащие клетчатку и белок.
Советы диетологов для тех, кто хочет сохранить красивое тело
Помните, что стройная фигура — это не везенье, а огромный труд над собой, своей ленью и силой воли. Поэтому, если хотите обладать точёной фигуркой, то важно придерживаться несколько простых, но невероятно полезных и эффективных правил — основой красивого тела.
Вода — это источник жизни. Поэтому ни в коем случае не пренебрегайте водным балансом, оставляя свой организм обезвоженным. При себе всегда должна быть бутылка воды, с помощью которой, кстати, можно утолить голод, если до обеда еще долго.
Физические упражнения — чтобы быть в форме, вовсе не обязательно ходить в спортзал и «тягать железки». Достаточно больше двигаться, вести активный образ жизни. К примеру, лето — отличное время для прогулок, поэтому возьмите себе за правило пешком дойти до работы, покататься на велосипеде вечером по скверу или просто прогуляться по улице.
Следите за КБЖУ — Для каждого человека существует суточная норма белков, жиров и углеводов. Грамотно рассчитав её, вы сможете позволять себе некоторые поблажки (пару кубиков тёмного шоколада и других вкусностей).
Основное правило — не превысить положенную суточную норму КБЖУ.
Противопоказания
Диета на супах для похудения с сельдереем может нанести вред. Не рекомендуется употреблять овощи тем, кто:
Страдает эпилептическими припадками, так как корень способен спровоцировать приступ.
При заболеваниях желудочно-кишечного тракта есть корнеплоды в сыром виде нежелательно, а отвар из растения, по словам врачей, при заболеваниях желудка, очень полезен.
Не стоит принимать суп с сельдереем беременным женщинам, если они решили худеть, так как корнеплод может вызвать частые сокращения стенок матки, а как следствие – вызвать выкидыш.
( 59
Суп из сельдерея для похудения
Вы удивитесь, но можно легко сбросить 7 килограмм, только лишь включив в свой рацион суп из сельдерея для похудения. В статье рассмотрим рецепты чудо-супов для похудения. А также готовое меню и план питания на неделю.
Сельдерей растет на всех континентах, обладает сильными полезными свойствами. Его калорийность составляет всего 14 ккал на 100 г.
Специалисты считают, что он обладает жиросжигающими свойствами, а также оказывает оздоравливающее действие на организм.
Рецепты супов с сельдереем (+ калорийность)
Приведенные ниже — самые распространенные диетические блюда, которые только можно придумать. Их быстро и легко приготовить. А главное, можно кушать в любом количестве.
Очищенную морковь нарезать кусочками, положить в кастрюлю, поставить на плиту.
Через 10 минут кипения закинуть картофель.
Обжарить в масле лук до прозрачного состояния.
Крупно натереть корень, тушить в масле на той же сковороде до появления серого оттенка, закинуть в суп
Налить в сковороду немного горячей воды, вылить в кастрюлю.
Очистить и мелко нарезать помидоры, а перец соломкой.
Закидываем помидоры и перец после 20 минут кипения воды с картофелем. По вкусу добавляем специи, зелень. Выключить через 5 минут, завернуть во что-нибудь теплое, дать настояться. Посыпаем зелёным луком, добавляем сметану. К такому блюду подают натертый чесноком подсушенный хлеб.
Очищаем и режем кубиками сельдерей и лук с морковью. Обжариваем в кастрюле на растительном масле. Также нарезаем томаты. Перец очищаем от семян, измельчаем.
Добавляем болгарский перец, сельдерей, томаты, томатную пасту к овощам, тушим всё 10 минут. Добавляем 2 стакана воды и фасоль. Варим наш супчик на медленном огне 40 минут.
Доливаем холодную воду, солим, перчим по вкусу, затем доводим до кипения.
К подаче добавляем зелень.
Рецепт грибного супа (26 ккал)
Суп на основе грибов точно поможет похудеть. Понадобятся: 2 моркови, 4 картошины, 2 луковицы, 100 грамм стебля, 100 грамм шампиньонов, 1,5 литра воды.
Приготовление:
Стебель и шампиньоны выкладываем в кастрюлю.
Накрываем крышкой, даем потушиться 20 минут.
Крупно нарезаем картофель, отправляем в кастрюлю, добавляя кипяченую воду.
Лук с морковью обжариваем в масле.
Спустя 20 минут выкладываем нашу поджарку и варим еще 10.
Включить плиту, поставить бульон нагреваться до закипания.
Кольцами нарезать черешки, полукольцами лук, небольшим кубиком морковь, а картофель крупной соломкой.
Закинуть картофель в бульон, оставить кипеть на среднем огне.
Обжарить все овощи вместе на сковороде на растительном масле, затем закинуть в суп.
Варить до полной готовности, добавить специи.
Диета на 7 дней
Эта диета точно не навредит вам, так как суп из сельдерея – блюдо, которое можно употреблять ежедневно в неограниченном количестве.
На ней вы с легкостью сможете избавиться от лишних килограммов за короткий срок. Потому что все продукты с очень низкой калорийностью.
Всегда за 20 минут до завтрака, обеда, ужина выпивайте стакан воды с лимоном, для того чтобы активизировать вашу пищеварительную систему.
Схема питания на неделю:
Дни
Продукты делите на 3 приема: завтрак, обед, ужин. Суп имеется в виду на основе сельдерея. Можно добавлять зеленый чай.
Понедельник
суп с капустой, любые фрукты, кроме бананов
Вторник
грибной, салат из свежих овощей, без масла
Среда
классический, сырые овощи, вареный картофель в мундире
Четверг
любой суп, один банан, обезжиренный кефир
Пятница
фасолевый, салат из капусты, курица или индейка
Суббота
сырный, 200 г говядины, помидоры
Воскресение
томатный Митчелла, бурый рис, творог
Отзывы и результаты
Ирина. На тот момент я весила 62 килограмма, мечтала избавиться как минимум от 2-3 точно. Каким образом будет лучше и легче это сделать, я не знала, поэтому обратилась за помощью к подруге. Она мне посоветовала суп из сельдерея. Он помог ей скинуть целых 5 килограммов за неделю.
Я тоже решила попробовать. Сразу же залезла в компьютер, нашла рецепт и пошла в магазин за продуктами. Придя домой, сразу начала готовить. Соблюдала диету без срывов и нарушений все 7 дней. Очень удобно, что суп можно есть без ограничений в количестве. 4 килограмма улетели махом.
Все это без чувства голода.
Анита. Хоть вкус на любителя, но 5 кило я скинула. Четко следовала меню на каждый день. По 0,5-0,6 кг в день улетало. Если честно, возник даже какой-то азарт в похудении. После пятого дня, конечно, вес уходил уже не так быстро, но общий результат шикарный!
Светлана. Мне, честно, хотелось сорваться с диеты на полпути, так как стало тяжеловато и очень уж захотелось чего-нибудь сладенького калорийного. И знаете, как же хорошо, что я себе не позволила! Мой рекорд минус 6 кг! Муж заваливает комплиментами. Всем советую.
Мнение врача. Оксана Валерьевна, врач-диетолог.
У сельдерея правда множество полезных свойств и микроэлементов: магния, кальция, фосфора, калия. Обычно его добавляют в рацион людям с проблемами желудочно-кишечного тракта. Он отлично улучшает обмен веществ, укрепляет стенки сосудов, нервную систему, а также замедляет процесс старения кожи. Правильным решением будет навсегда включить его в питание, даже когда закончится диета.
Cуп из сельдерея для похудения, рецепт. Суповая диета — отзывы
Отзывы от похудевших женщин говорят сами за себя — сельдереевая диета в буквальном смысле творит чудеса. Такая диета очень эффективна, так как ее основой является низкокалорийный суп из сельдерея. Для похудения и коррекции массы тела достаточно лишь пройти двухнедельный курс питания и к тому же сельдереевый суп можно есть без ограничений.
Для начала научимся правильно готовить суп. Суп из сельдерея для похудения можно готовить несколькими способами. Первый способ приготовления суп подойдет для более строгой диеты.
Рецепт супа из сельдерея
Нам понадобятся такие продукты:
200 грамм корня сельдерея
небольшая головка белокочанной капусты
6 средних морковин
6 луковиц
6 помидоров
один болгарский перец
400 грамм стручковой фасоли или спаржи
1,5 л. томатного сока, зелень и специи.
Овощи и сельдерей нашинковать соломкой, высыпать в кастрюлю, добавить томатный сок и довести до кипения. Если сок не полностью покрыл овощи, нужно обязательно добавить воду. Кипятить около 10 минут помешивая суп, время от времени, затем убавить газ и томить еще около 10 минут под крышкой. Перед употреблением суп можно взбить блендером, тогда продукты быстрее и легче усвоятся.
Для приготовления второго варианта супа из сельдерея для похудения необходимо взять:
половина кочана капусты
пучок зелени сельдерея
2 помидора, 6 луковиц, небольшой болгарский перец, специи и три литра воды. Мелко нарезанные овощи всыпать в кастрюлю, залить водой и кипятить на медленном огне не менее 15 минут. Затем добавить специи и дать настоятся.
Для комфортного похудения с помощью сельдерея выберите наиболее подходящий для вас вариант приготовления супа, или используйте оба рецепта, чередуя их между собой. Полученную порцию супа разделите на три части — завтрак, обед, ужин и в течение двух недель придерживайтесь следующего меню:
1 деньСуп и фрукты, но не бананы.
2 деньСуп и сырые овощи в виде салата, но без заправки.
3 деньСуп и сырые овощи, а на ужин несколько отварных картофелин в мундире.
4 деньСуп, три банана и литр нежирного кефира.
5 деньСуп, около 200 гр. отварного нежирного мяса и килограмм помидоров. Пить не менее 2 литров жидкости.
6 деньСуп, сырые овощи и 300−400 грамм вареной курицы или говядины.
7 деньСуп, сырые овощи и отварной коричневый рис.
В конце недели начните курс еще раз, и не отступайте от предлагаемого меню, каждый лишний съеденный кусочек обязательно отразится на результатах.
Старайтесь не смешивать сельдереевую диету и другие методики похудения, особенно это касается разгрузочных дней и голодания. Не стоит также пропускать прием пищи и заменять продукты в списке.
Во время диеты пейте больше жидкости, старайтесь пить минеральную воду без газа и успокаивающие травяные чаи.
Стоит только начать, и вы увидите как просто и легко похудеть с помощью сельдерея. Оставьте отзыв о достигнутых результатах, чтобы как можно больше людей узнали об эффективности этого натурального и доступного диетического продукта.
Суп из корня сельдерея и яблок с сырными тостами рецепт с фото
Суп из корня сельдерея и яблок с сырными тостами рецепт с фото
Главная
Суп из корня сельдерея и яблок с сырными тостами
Ингредиенты
750 гр
сельдерей корень
1,1 литр
бульон овощной
200 гр
яблоко
100 мл
сливки 10%
50 гр
сыр Дор Блю
или Стилтон
8 ломтиков
хлеб цельнозерновой
20 мл
масло оливковое
тимьян свежий
Если вы любите сельдерей, то этот суп обязательно придётся вам по душе. Его приготовление не отнимает много времени, а сочетание вкусов в готовом блюде получается удивительным: сельдерей придаёт пикантность, тимьян – пряность, а яблоко – свежесть. Тосты с голубым сыром станут отличным завершающим аккордом! Рецепт из книги “Без мяса” Джейми Оливера.
Автор публикации
Родом из Беларуси. Мама двух детишек — Мирославы и Воислава, любящая и любимая жена. По образованию учитель по классу баяна. Творческая натура хочет уметь всё: шить, лепить из полимерной глины, готовить и, конечно же, фотографировать. Считает, что есть к чему стремиться, а самое главное, есть желание, поэтому уверена, что со временем всё будет только лучше.
Екатерина Пацкевич
Автор рецептов
Родом из Беларуси. Мама двух детишек — Мирославы и Воислава, любящая и любимая жена. По образованию учитель по классу баяна. Творческая натура хочет уметь всё: шить, лепить из полимерной глины, готовить и, конечно же, фотографировать. Считает, что есть к чему стремиться, а самое главное, есть желание, поэтому уверена, что со временем всё будет только лучше.
Шаги
Подготовить ингредиенты.
Корень сельдерея очистить и порезать квадратами со стороной 1-1,5 см.
В большом сотейнике или кастрюле с толстым дном разогреть оливковое масло на медленном огне. Выложить нарезанный корень сельдерея и готовить на среднем огне 1-2 минуты, периодически помешивая. Добавить овощной бульон, по желанию – веточку тимьяна. Довести до кипения и варить на слабом огне 10 минут.
Половину одного яблока отложить в сторону – она понадобится для украшения супа. Остальные яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать небольшими кубиками, добавить к овощному бульону и сельдерею. Варить под крышкой на среднем огне 15 минут.
Если в супе был тимьян, вынуть и выкинуть. Влить сливки и размешать.
Включить духовку разогреваться, включить режим «Гриль» при его наличии. Противень застелить пергаментной бумагой. Разложить ломтики хлеба на противне и подсушить в течение минуты.
Сыр раскрошить на мелкие кусочки. Перевернуть хлеб на другую сторону и посыпать половиной сыра, вторую половину отложить для супа. Вернуть противень с хлебом в духовку на минуту, чтобы сыр расплавился.
Измельчить суп погружным блендером до однородности. Можно пропустить суп через сито, чтобы получить особенно нежную консистенцию. Подогреть суп и вмешать оставшийся сыр. Размешать и дать настояться 5 минут.
Суп разлить по тарелкам. Добавить измельчённое яблоко, отложенное в сторону, и листья тимьяна. Суп из корня сельдерея готов. Подавать рекомендуем с горячими тостами. Приятного аппетита!
назад
Шоколадный торт на кокосовом молоке
вперед
Глазированная морковь
назад
Шоколадный торт на кокосовом молоке
вперед
Глазированная морковь
Время приготовления: 15 мин
Время приготовления: 25 мин
Время приготовления: 40 мин
Время приготовления: 1 час 20 мин
Время приготовления: 1 час 20 мин
Время приготовления: 30 мин
Время приготовления: 15 мин
Время приготовления: 1 час 30 мин
вверх Генерация пароля Warning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug. php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77
Warning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77
Warning: include(): Failed opening ‘/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php’ for inclusion (include_path=’.:/opt/php73/share/pear’) in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77
Как варить корень сельдерея правильно на Webspoon.ru
Сколько варить сельдерей корневой
Сельдерей — отличное вкусное и полезное растение. Полезные свойства, которые имеет сельдерей, даже сложно перечислить. Он помогает правильно работать пищеварительной системе, замедляет старение, благотворно действует на сердечно-сосудистую систему, успокаивает нервную систему. Рекомендуется употреблять сельдерей при заболевании почек, подагре, ревматизме.
Побольше сельдерея рекомендуется кушать людям в возрасте, так как он улучшает водно-солевой обмен. В больших количествах его рекомендуют употреблять людям с сахарным диабетом.
Употребляют сельдерей в сыром, жареном, тушёном, запечённом и вареном виде. Варится сельдерей довольно быстро — если вы порежете корень на небольшие кусочки, то уже через 10-15 минут сможете подать блюдо к столу. Варите сельдерей в кастрюле, пароварке или мультиварке — так, как вам удобно.
Рецепты с ингредиентом корень сельдерея
Рецепты с ингредиентом вода
Ингредиенты:
Вода
Корень сельдерея
Соль
Нам понадобятся:
Нож
Кастрюля
Разделочная доска
Как варить корневой сельдерей в кастрюле пошаговая инструкция с фото
Шаг 1Ссылка
Для работы нам понадобится сельдерей, вода, соль, нож, разделочная доска, кастрюля.
Шаг 2Ссылка
Сельдерей хорошо промыть и очистить.
Шаг 3Ссылка
Нарезать корень сельдерея брусочками 1х1 см.
Шаг 4Ссылка
Выложить в кастрюлю, добавить небольшое количество воды и приправить небольшим количеством соли. Довести до кипения, огонь убавить и варить под крышкой на протяжении 10 минут.
Шаг 5Ссылка
Проверить сельдерей на готовность, проткнув брусочек вилкой.
Шаг 6Ссылка
Воду слить. Сельдерей готов.
Ингредиенты:
Вода
Корень сельдерея
Нам понадобятся:
Пароварка
Нож
Разделочная доска
Как варить корневой сельдерей в пароварке пошаговая инструкция с фото
Шаг 1Ссылка
Для работы нам понадобится корневой сельдерей, вода, нож, разделочная доска, пароварка.
Шаг 2Ссылка
Сельдерей промыть и очистить.
Шаг 3Ссылка
Нарезать сельдерей на брусочки размером 1х1 см. Выложить брусочки в чашу пароварки.
Шаг 4Ссылка
Готовить на пару на протяжении 15 минут.
Ингредиенты:
Вода
Корень сельдерея
Соль
Нам понадобятся:
Посуда для микроволновки
Разделочная доска
Нож
Плёнка пищевая
Как варить корневой сельдерей в микроволновке пошаговая инструкция с фото
Шаг 1Ссылка
Для работы нам понадобится сельдерей — 150 граммов, вода — 200 мл, соль — 0,5 ч. л., посуда для микроволновки, нож, разделочная доска, пищевая плёнка.
Шаг 2Ссылка
Корень сельдерея хорошо промыть и очистить.
Шаг 3Ссылка
Нарезать корень брусочками, размером 1х1 см.
Шаг 4Ссылка
Выложить брусочки в посуду для микроволновки, добавить соль и воду, накрыть пищевой плёнкой.
Шаг 5Ссылка
Готовить 8 минут при мощности 800 Вт. Оставить до полного охлаждения.
Шаг 6Ссылка
Воду слить. Сельдерей готов.
Постный суп из корня сельдерея для похудения
10 мая 2019
10 мая 2019
Елена Остинова
Womans-way Рецепт постного диетического овощного супа из корня сельдерея с добавлением томатного сока без зажарки. Прекрасное блюдо для похудения и разгрузочных дней.
Сельдерей всегда пользовался большой заслуженной популярностью в кулинарных рецептах многих культур и народов мира. И в современных рецептах ему отведено отдельное почетное место. Широко используется как его корень,так и зелень. Как в сказке и вершки и корешки все идет в дело и на пользу. В наше время этот корнеплод встречается на овощных полках так же часто как картофель, морковь, свекла или капуста. Из него делают разнообразные салаты, варят супы, добавляют в приправы и соусы. Мы же,предлагаем сварить постный томатный суп из корня сельдерея без мяса и без зажарки.
Наш суп можно назвать вегетарианским супом из корня сельдерея.
Блюдо готовим из расчета 1,5 литра готового продукта.
Нам понадобятся
Ингредиенты:
Корень сельдерея — 1шт.(небольшого размера).
Картофель — 1шт.(средняя картошина).
Морковь — 1шт.(среднего размера).
Лук репчатый — 0,5 головки.
Лавровый лист — 2-3 листика.
Томатный сок — 0,5 стакана.
Приготовление:
Картошку и морковь чистим и нарезаем мелкими кубиками.
Морковь при желании можно нарезать кружочками или натереть на крупную терку. Половинку головки лука разрезаем пополам. Лук специально режем крупно,чтобы после готовности блюда его можно было убрать.
Корень сельдерея чистим и трем на крупную терку.
Картофель, морковь и лук заливаем одним литром воды и доводим до кипения.
В кипящий суп засыпаем тертый корень сельдерея.
Наш рецепт без зажарки, поэтому сельдерей засыпаем предварительно не обжаривая. После того как мы добавили основной ингредиент — количество воды можно скорректировать. Если его оказалось много,просто добавьте немного жидкости, чтобы все содержимое кастрюли погрузилось полностью в водичку.
Добавляем соль и специи на свое усмотрение. Можно даже немножко подсластить, для тех, кто любит супы с нежно-сладковатым вкусом.
Доводим до кипения и варим на медленном огне 20-30 минут до готовности картофеля. Затем дайте настояться уже готовому супу 30-40 минут.
Уже в тарелке,мы добавляем в готовую порцию 2-3 столовых ложки томатного сока. Томатный сок внесет новую вкусовую гамму в готовое блюдо.
Перемешиваем и кладем сметану. Наш овощной суп из корня сельдерея с добавлением томатного сока готов.
Конечно есть рецепты, в которых в суп добавляют нарезанные свежие томаты еще в процесе приготовления. Мы сознательно этого не делали,чтобы дать возможность выбора. Если вариант с томатным соком Вам не понравился, всегда можно сделать традиционный классический суп-пюре с сельдереем из оставшегося блюда воспользовавшись блендером.
Приготовленное нами блюдо прекрасно хранится в холодильнике несколько дней. Вы просто разогреваете порцию в СВЧ добавляете томатный сок, сметану, зелень и блюдо готово. Очень хорошо блюдо сочетается с чесноком, зеленым луком, укропом, петрушкой. Любую зелень можно смело добавлять в тарелку или есть в прикуску.
Мы сварили наш овощной суп с корнем сельдерея без мяса, он прекрасно подходит под большинство известных нам диет. Особенно хорош рецепт в диете для похудения. На таком супчике очень полезно посидеть несколько разгрузочных дней.
Аналогичный отвар можно сготовить и из свежих листьев сельдерея. Вместо натертого корня, кладете его мелко нарезанный лист и варите точно также с теми же ингредиентами. Этот вариант больше подойдет для лета.
Плюсов в нашем рецепте гораздо больше чем минусов. Если быть точным, то минус есть только один, Вы просто не любите сельдерей. Тогда любое блюдо из этого продукта Вам точно не понравится. Но если этот овощ Вам по нраву можете попробовать еще и такой вариант.
Приятного Вам аппетита.
Читайте также:
Нужно ли есть суп ? Супы их польза и вред
Польза первых блюд. Что будет если не есть жидкую пищу. Тема полезности супов на страницах популярных журналов начала девятнадцатого века. Рецепты супа, взятые из старинных журналов и поваренных книг.
Рейтинг статьи /
0
Поставь свою оценку !
комментарии
Суп из корня сельдерея | Weelicious
Я уже много лет готовлю корень сельдерея в салатах, супах, просто жареный и в пюре. Это один из моих любимых продуктов, и этот суп из корня сельдерея действительно полезен для здоровья, но при этом он от природы сливочный и насыщенный.
Я люблю готовить суп из корня сельдерея для вечеринок и подавать его в маленьких рюмках. То же самое и с детьми, которые любят еду в маленьких прохладных контейнерах.Если я предложу этот суп в большой миске, к нему будут относиться пренебрежительно, но в рюмках, чтобы потягивать, это совсем другая история.
Я должен сказать, что корень сельдерея (также известный как сельдерей) — действительно уродливая утка из овощей. В течение многих лет я продавал его на рынке, не думая, что он выглядит аппетитно, и не зная, что с ним делать. Иногда, когда ингредиенты кажутся сложными, я уклоняюсь.
НО о чем я думал? Внутри этого гадкого утенка — кулинарный лебедь! Корень сельдерея потрясающий! В приготовленном виде он имеет консистенцию картофеля, но имеет насыщенный вкус сельдерея.Я недавно приготовил этот рецепт детского душа для моей подруги Стейси и подал его в маленьких рюмках, но пока я готовил его, Кения умоляла меня попробовать. В итоге он выпил 3 стакана, которые ему явно нравились. Он съел больше супа за один присест, чем любая из дам на вечеринке! Умный человек. Когда ваши дети попробуют и полюбят это, им придется его поблагодарить.
И что еще лучше, порция корня сельдерея в половину чашки содержит около 40 калорий, что делает его очень низким содержанием жиров и углеводов.Он также идеально подходит для моего пюре из корня сельдерея и картофельного пюре, которое я всегда готовила для своих детей, когда они были младенцами, пробующими новые продукты.
Чтобы узнать больше об этом рецепте, посмотрите статью «Как приготовить корень сельдерея».
Десять (Да, 10) вещей, которые нужно сделать с корнем сельдерея
Считайте свои благословения. Значит, вы застряли на шести корнях сельдерея размером с футбольный мяч? По крайней мере, они съедобны. Серьезно, я знаю, что трудно понять, что с этими вещами делать; В последнее время у меня было немало на руках благодаря моей зимней доле CSA с фермы Whippoorwill.Итак, на прошлой неделе я опубликовал свой любимый рецепт сливочного корня сельдерея и картофельной запеканки, но я подумал, что вам тоже могут понравиться еще несколько идей. Итак, начнем. (Обязательно попробуйте жареные в духовке «чипсы».)
1. Нарезать корень сельдерея тонкими спичками (или натереть на крупной терке) и бросить (сырым) в зимний салат из эндивия, нарезанных груш, поджаренных грецких орехов и голубого сыра.
2. Сделайте жареных «чипсов» из корня сельдерея. Разрежьте корень пополам, а затем на четвертинки; затем нарежьте каждую четверть как можно тоньше.(Для этого отлично подходит нож сантоку). Бросьте кусочки в достаточное количество оливкового масла для покрытия, посыпьте солью, разложите на прочной противне; и запекайте при температуре 350 ° F, пока они в основном не станут темно-золотисто-коричневого цвета с небольшим количеством белого. (Я думаю, что более темные будут более хрустящими, но слишком темными и будут горькими на вкус.) Дайте им остыть на противне, чтобы они не стали хрустящими. Посыпьте большим количеством соли и перекусите на диване с вашим любимым DVD.
3. Поскольку корень сельдерея и картофель отлично подходят друг другу, используйте их вместе в сытном зимнем супе .Обжарьте нарезанный лук-порей в масле, добавьте нарезанный кубиками корень сельдерея, картофель и куриный или овощной бульон, тушите до готовности, сделайте пюре и усилите легкими сливками, небольшим количеством цедры лимона, большим количеством нарезанной свежей петрушки и хрустящими гренками.
4. Яблоки и корень сельдерея — тоже счастливые партнеры. Используйте их в сыром виде в салате или попробуйте сначала обжарить их и добавить в теплый салат с эскаролами с хрустящими полосками ветчины и теплым дижонским винегретом.
5. Сделайте «галет» из корня сельдерея , выложив на противень пару слоев тонко нарезанных кружков корня сельдерея и сыра грюйер.Выпекайте при температуре 400 ° F, пока не подрумянится. (Накройте первую половину варки.) Дайте остыть и нарежьте дольками.
6. Попробуйте «быстрое тушение» корня сельдерея . Нарезанный кубиками корень сельдерея в сочетании сливочного и оливкового масла в сотейнике, затем добавьте достаточно жидкости (немного бульона с яблочным сидром), накройте крышкой и уменьшите количество жидкости, чтобы закончить приготовление овощей. Раскройте крышкой, перемешайте с небольшим количеством масла со специями и подавайте в теплом виде.
7. Вместо чипсов можно также нарезать для запекания корень сельдерея кубиками.Приготовьте быстрый гарнир на ночь из жареного корня сельдерея и картофеля Юкон Голд с медом и розмарином . Нарежьте овощи кубиками диаметром ½ дюйма, добавьте оливковое масло и соль и запекайте на противне при температуре 425 ° F, пока они не станут коричневыми и мягкими. Слегка заправьте смесью топленого масла, меда и измельченного свежего розмарина.
8. Корень сельдерея также хорошо сочетается с морепродуктами. Пюре из корня сельдерея для жареного рыбного филе восхитительно.Нарежьте корень (и несколько небольших картофелин) на кусочки и тушите их с несколькими небольшими зубчиками чеснока до готовности. Сделайте пюре из овощей с небольшим количеством кулинарной жидкости, сливок, соли и перца.
9. Вместо пюре приготовьте корень сельдерея «пюре» , вручную размолв отваренный корень сельдерея и картофель со сливочным маслом и молоком и немного обжаренного чеснока. Подавать с жареным в горшочке.
10. Для элегантного праздничного гарнира — или даже сытного основного блюда в будние дни с салатом — сделайте свой рецепт из корня сельдерея и картофельной запеканки. Я использую комбинацию жирных сливок и куриного бульона, чтобы он был насыщенным, но не слишком тяжелым; это хорошее блюдо, чтобы познакомить людей с корнем сельдерея.
Сливочный суп из корня сельдерея с тахини
Тройная угроза полезных для здоровья ингредиентов — корень сельдерея, белая фасоль и тахини — собраны вместе, чтобы придать этому успокаивающему зимнему белому супу бархатистую кремовую консистенцию. Украшенный свежей петрушкой и хрустящими чипсами из лаваша, это сытный вариант классического крем-супа.
Примечания по хранению: Суп можно хранить в холодильнике до 3 дней.
Порций: 2 — 3 4 — 6 8 — 12 12 — 18
4 — 6
Протестированный размер: 4-6 порций; составляет 6 1/2 стакана
Ингредиенты
2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
1 средний желтый лук, нарезанный кубиками
3 измельченных зубчика чеснока
2 фунта корня сельдерея, корней и обрезанные, очищенные и нарезанные кубиками древесные части (от 6 до 7 чашек)
4 чашки куриного или овощного бульона с низким содержанием натрия или больше по мере необходимости
1 чашка консервированной белой фасоли без добавления соли, высушенная и промытая
3/4 чайной ложки кошерной соли или больше при необходимости
1/4 стакана тахини-пасты
1 столовая ложка свежего лимонного сока или больше при необходимости
1/4 стакана свежего плоского листа листья петрушки
1/2 стакана измельченных чипсов из лаваша
Указания
В большой кастрюле на среднем огне нагрейте масло до мерцания.Добавьте лук и готовьте, помешивая, примерно 3 минуты, пока он не станет мягким, но не подрумянится. Добавьте чеснок и готовьте, помешивая, еще 30 секунд. Добавьте корень сельдерея, бульон, бобы и соль и доведите до кипения. Уменьшите огонь, чтобы поддерживать кипение, и готовьте под крышкой, пока корень сельдерея не станет очень мягким, около 20 минут.
Добавьте тахини и лимонный сок и, используя погружной блендер, взбейте до однородной массы. (В качестве альтернативы, дайте супу остыть, затем порциями взбивайте пюре в блендере, затем разогрейте.) Добавьте воды или бульона по мере необходимости для достижения желаемой густоты. При желании попробуйте и приправьте побольше соли и / или лимонного сока. Украсить петрушкой и чипсами из лаваша и подавать горячим.
Источник рецепта
От диетолога и автора поваренной книги Элли Кригер.
Испытано Ольгой Массовой.
По электронной почте вопросы в отдел питания.
По электронной почте вопросы в отдел питания по адресу food @ washpost.com .
Картофельный суп из корня сельдерея — Full Belly Farm
Когда на улице холодно, ничто так не согреет, как сытный суп. Если вы не знакомы с корнем сельдерея, он выглядит немного бородавчатым, но из него можно приготовить замечательный шелковисто-гладкий суп с нежным ароматом сельдерея. Чтобы получить восхитительную мякоть, вам нужно будет снять кожицу. Хороший бульон — неотъемлемая часть любого супа. Я использую наших цыплят для супа Full Belly (после того, как они долго откладывали яйца), чтобы регулярно готовить бульон, который я держу под рукой в морозильной камере.Если вы не любите мясо, овощной бульон легко приготовить из кусочков овощей Full Belly.
ингредиенты
3 столовые ложки оливкового масла 1 нарезанная свежая луковица 2-3 зубчика чеснока, измельченные 5 картофелин, нарезанных кубиками диаметром 2,5 см бульон 1 стакан молока или сливок (по желанию) соль и перец по вкусу 1 пучок мангольда без стеблей Долька яблочного уксуса
инструкции
Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в голландской духовке или в суповой кастрюле. слабый нагрев.Добавьте нарезанный лук и измельченный чеснок. Обжаривайте медленно, периодически помешивая, около 10 минут или до тех пор, пока овощи не начнут карамелизироваться, но еще не подрумянятся.
Добавьте картофель и корень сельдерея. Добавьте бульон и включите огонь. Как только бульон закипит, убавьте огонь до среднего и тушите около 20 минут или пока кубики картофеля и корня сельдерея не станут полностью мягкими.
Пока суп закипает, нарежьте мангольд тонкими полосками. Подготовьте тарелку со слоем бумажных полотенец.Вылейте оставшуюся столовую ложку оливкового масла в сковороду. Добавьте мангольд в сковороду и тушите примерно 3-5 минут, или пока мангольд не станет ярко-зеленым и хрустящим. Переложите мангольд на тарелку, покрытую бумажным полотенцем, и отложите в сторону.
Переложите суп в блендер или кухонный комбайн порциями и измельчите до однородной массы. Погружной блендер проще и тоже подойдет. Если вы предпочитаете более кремовый суп, добавьте в суп молоко или сливки. Приправить солью, перцем и яблочным уксусом по вкусу.Сверху каждую тарелку супа выложите лентами мангольда.
Дополнительное примечание: однажды я добавил в бульон несколько яблок (ближе к концу приготовления корень сельдерея и картофель). Получилось отличное дополнение!
обед или курс
бранч, первое блюдо, обед, гарнир, суп, овощное блюдо
Быстрый суп из красной чечевицы и корня сельдерея — приготовить стол
дает 6-8 порций
Ингредиенты
3- 4 столовых ложки оливкового масла
1 крупный лук, нарезанный кубиками
1 корень сельдерея, очищенный и нарезанный кубиками
5-6 маленьких пастернаков, очищенных и нарезанных
1 большой сладкий картофель, очищенный и нарезанный кубиками
2 стакана красной чечевицы, ополоснутой
1 кварт.(946 мл) овощной бор с низким содержанием натрия
1/2 столовой ложки морской соли
1/2 чайной ложки черного молотого перца
1 чайная ложка тмина
1 столовая ложка гранулированного лука
1/2 столовой ложки гранулированного чеснока
мускатный орех, гарнир
нарезанной петрушки для украшения
семян чернушки для украшения
Указания
Нагрейте горшок быстрого приготовления на соте. Добавить масло и прогреть минуту. Добавьте лук и перемешайте, чтобы он покрылся маслом, варите 1-2 минуты.Добавьте корень сельдерея, пастернак и сладкий картофель и приправьте солью. Готовьте, пока не подрумянится, около 3-4 минут. Добавьте чечевицу и бульон и налейте еще 5 стаканов воды. Приправить солью, перцем, тмином, гранулированным луком и чесноком. Закройте горшок, нажмите «Отмена» и поверните клапан в положение «Запечатывание». Готовьте при высоком давлении 20 минут или нажмите на режим супа. Позвольте давлению спасть естественным образом. Слегка остынув, перемешайте погружным блендером. Отрегулируйте воду в зависимости от желаемой консистенции, добавив больше воды, если хотите.Вы также можете испарить воду, включив функцию тушения и часто помешивая.
После смешивания перелить в миски и сверху посыпать мускатным орехом, мелко нарезанной петрушкой, семенами чернушки и сбрызнуть оливковым маслом.
Плита
Разогрейте большую кастрюлю на среднем огне. Когда он станет горячим, добавьте масло и обжарьте лук 1-2 минуты. Добавьте корень сельдерея, пастернак и сладкий картофель и приправьте солью. Готовьте, пока не подрумянится, около 3-4 минут. Добавьте чечевицу и бульон и налейте столько воды, чтобы покрыть смесь на 1-2 дюйма.Приправить солью, перцем, тмином, гранулированным луком и чесноком. Доведите до кипения и варите 3-4 минуты, прежде чем убавить огонь до кипения. Варить до тех пор, пока овощи не будут легко колоть вилкой. Снимите с огня и взбейте с помощью погружного блендера. Отрегулируйте воду в зависимости от желаемой консистенции, добавив больше воды, если хотите. Вы также можете испарить воду, открыв готовку на сильном огне и часто помешивая. После смешивания переложите в миски и сверху посыпьте мускатным орехом, нарезанной петрушкой, семенами чернушки и сбрызните оливковым маслом.
Крем-суп из корня сельдерея с гремолатой из грецких орехов и петрушки
Крем-суп из корня сельдерея или биск из корня сельдерея — это мой новый рецепт супа. Мне нравится восхитительное сочетание корня сельдерея, лука-порея, чеснока и сыра пармезан с оттенком жирных сливок. Гремолата из грецких орехов и петрушки придает супу удивительно хрустящий ореховый вкус. Этот наваристый суп прекрасен как суповое блюдо, так и в качестве легкого второго блюда. Джеффри спросил меня, сельдерей и корень сельдерея — это одно и то же, и вот что я узнал для него и для вас.
Здравствуйте, друзья. Я люблю суп по многим причинам. Супы готовить легко, потому что вы можете просто бросить ингредиенты в кастрюлю, и суп не требует особого контроля во время приготовления. Суп также обладает множеством ароматов и очень универсален, потому что вы можете использовать различные ингредиенты, такие как овощи, мясо, курицу, морепродукты, различные травы, а также использовать бульон или воду. Вы можете приготовить жидкий суп из бульона или более густые супы, такие как бисквит или похлебка. Прочтите мой пост о тыквенном бисквите, чтобы узнать разницу между супом, бисквитом и похлебкой.
Поскольку я впервые приготовил этот рецепт супа в начале ноября, я уже трижды готовил суп из корня сельдерея. Этот густой и насыщенный суп состоит из нескольких ингредиентов; корень сельдерея, лук-порей, чеснок и сыр пармезан, и варить их на медленном огне в курином бульоне в течение 40 минут. После того, как овощи станут мягкими, переложите их в блендер и пюре порциями. На последнем этапе поставьте крем-суп на плиту в чистой кастрюле, влейте жирные сливки и снова нагрейте. Примечание: если вы хотите более здоровый вариант, вместо жирных сливок добавьте сливки из кешью или любой другой ореховый крем или просто не добавляйте.
Добавление гремолаты к супу из корня сельдерея
Суп из корня сельдерея можно есть точно так же, но гремолата из грецкого ореха и петрушки придает такой чудесный оттенок вкуса и ореховой хрусткости. Вы спросите, что такое гремолата? Гремолата (или гремолада) — это приправа из рубленых трав, которая традиционно сопровождает мясо и может использоваться как гарнир. Есть много разных вариаций. Для гремолаты из грецкого ореха и петрушки смешайте в небольшой миске нарезанные грецкие орехи и петрушку, тертый сыр пармезан и оливковое масло первого отжима.Как всегда, я использую один из моих любимых греческих EVOO. На этот раз я использовала оливковое масло высшего качества LIÁ Premium Extra Virgin.
Я впервые готовлю с корнем сельдерея. Итак, в ходе своего исследования я нашел много интересной информации, которой хочу с вами поделиться. Во-первых, это идеальное время года для приготовления супа из корня сельдерея, потому что это сезон корня сельдерея и лука-порея.
Корень сельдерея — уродливый корнеплод и недооцененный осенний овощ. Я редко вижу их в супермаркетах, и их редко можно найти на фермерском рынке.Еще в ноябре в супермаркетах в моем районе не было корня сельдерея. На мгновение я подумал, что мне придется подождать когда-нибудь в будущем, когда наступит сезон корня сельдерея. Оказалось, что сезон сбора урожая — поздняя осень, так что долго ждать не пришлось. Вскоре после встречи, которая находилась примерно в 30 минутах от моего дома, я обнаружил невероятный мини-супермаркет со всеми видами овощей, которые я никогда раньше не видел в больших супермаркетах рядом с моим домом. Я был на небесах. Вот и вот мой сельдерей.
Что такое корень сельдерея?
Корень сельдерея также известен как сельдерей, корнеплодный сельдерей и крупный сельдерей. Они находятся в сезон поздней осени, и, если не дать им высохнуть, их можно хранить от шести до восьми месяцев. Как следует из названия, это корнеплод, и он очень универсален. Вы можете есть его сырым в салатах, жареным, в долго кипящем супе, в пюре, тушеном, бланшированном, в запеканке или даже в запеченных чипсах. Корень сельдерея менее крахмалистый и содержит меньше углеводов, чем другие корнеплоды.Вкус корня сельдерея слегка сладковатый в готовом виде и имеет мягкий привкус сельдерея или похож на пастернак с легким привкусом сельдерея. Текстура похожа на картофель, но содержит меньше крахмала, больше витамина B6 и в целом полезнее, чем картофель.
Является ли корень сельдерея (сельдерей) и сельдерей одним и тем же растением?
Да … и нет. Технически корень сельдерея (корнеплод, который мы едим, как морковь, свекла или репа) и сельдерей (длинные стебли, которые мы едим) — это одно и то же растение. Тем не менее, в супермаркете редко удастся измельчить корень и стебли сельдерея.Это связано с тем, что производители используют разные методы, чтобы каждая из двух частей сельдерея приобрела наилучший цвет, текстуру и аромат. Другими словами, они выращивают самый лучший корень сельдерея и выбрасывают менее привлекательный стебель; и вырастить лучшие стебли сельдерея, которые они могут, и выбросить менее привлекательные корни.
Как правильно хранить корень сельдерея?
Магазин для твердых, безупречных корней, которые кажутся тяжелыми для своего размера с зеленоватым оттенком.
Хранить в холодильнике в неочищенном виде в незапечатанном пластиковом пакете с сухим бумажным полотенцем для впитывания лишней влаги до 3 недель.
Как срезать корень сельдерея?
Хорошо потрите и промойте заполненные грязью щели корня сельдерея, затем обрежьте верх и низ острым ножом. Очистите кожицу с помощью ножа и ножа для очистки овощей, чтобы удалить все мелкие пятна. Немедленно приготовьте, чтобы предотвратить обесцвечивание, или смойте соком лимона. Посмотрите это видео от Мелиссы Клак — Освоение корня сельдерея.
Польза для здоровья корня сельдерея и сока сельдерея:
Низкое содержание калорий
Высокое содержание витаминов
Обладает противовоспалительным и противоартритным действием
Корень сельдерея обладает прекрасным успокаивающим, обезболивающим, антисептическим и противоаллергическим действием и другие лечебные свойства.
Помогает исцелить печень
Хорош для пищеварения и предотвращает запоры
Служит для детоксикации
Низкое содержание холестерина и насыщенных жиров
Высокое содержание витамина B6. Витамин B6 жизненно важен для правильного иммунного здоровья и необходим для здоровья красных кровяных телец, мышц и нервов. Витамин B6 может помочь предотвратить рак толстой и прямой кишки у женщин.
Отличный источник рибофлавина, кальция, магния, фосфора, калия, витаминов A, C и K, а также пищевых волокон.
Органический натрий в соке сельдерея может помочь удалить кислоту из организма, уменьшить жесткость суставов и сделать мышечный скелет более гибким.
Высокое содержание антиоксидантов в сельдерее помогает предотвратить окисление клеток.
Высокое содержание железа в сельдерее помогает сбалансировать уровень в крови пациентов с анемией и беременных женщин. Это также может помочь при проблемах с кровотечением и восстановить уровень в крови для предотвращения болезней.
Употребление сока сельдерея оживляет мозг, помогает улучшить память и предотвратить головокружение.Сок сельдерея успокаивает нервы и вызывает глубокий спокойный сон. Высокое содержание калия помогает улучшить нейротрансмиссию между нервами.
Таким образом, этот кремовый суп из корня сельдерея полон преимуществ для здоровья. Итак, почему вы ждете, чтобы приготовить этот восхитительный суп? Это также вкусная, уютная и комфортная еда, которая вам понравится.
Карлос
Your Recipe Concierge
Ознакомьтесь с некоторыми из наших других успокаивающих рецептов супа :
Распечатать значок часов Гремолата с петрушкой
Автор: Карлос Лео
Время приготовления: 30 минут
Время приготовления: 45 минут
Общее время: 1 час 15 минут
Выход: 8 порций 1x
Описание
Рецепт супа из корня сельдерея сливочный, ароматный и легкий в приготовлении.Этот суп варится 45 минут с корнем сельдерея, луком-пореем, чесноком и кусочком сыра пармезан. Взбейте суп в блендере до однородного состояния. Сверху добавьте в суп хрустящие ореховые орехи и гремолату из петрушки.
Рецепт адаптирован из журнала Food & Wine Magazine
1 столовая ложка несоленого масла
1 большой лук-порей, тонкие ломтики, только белые и светло-зеленые части
5 измельченных зубчиков чеснока
2 ½ фунта корня сельдерея, очищенного и нарезанного на 1-дюймовые кубики (8 чашек)
¼ стакана оливковое масло первого отжима.Я использовал оливковое масло Lia Premium Extra Virgin
½ стакана крупно нарезанной петрушки
½ стакана жирных сливок
Кошерная соль
Перец
Инструкции
В большой кастрюле растопите масло. Добавьте лук-порей и чеснок и готовьте на среднем огне, периодически помешивая, пока он не станет мягким — около 5 минут. Добавьте корень сельдерея, кусок пармезана, бульон и 5 стаканов воды. Доведите до кипения.
Накройте крышкой и готовьте на среднем или слабом огне, время от времени помешивая, пока корень сельдерея не станет мягким — около 40 минут.
Тем временем разогрейте духовку до 375 °. Выложите грецкие орехи на противень и жарьте 5-7 минут до золотистого цвета. Дать остыть, а затем мелко нарезать.
Переложите грецкие орехи в миску. Добавьте масло, петрушку и тертый сыр и хорошо перемешайте. Отложите эту гремолату в сторону.
Измельчите суп в 2 порции в блендере до однородной массы. Перелейте в чистую кастрюлю и добавьте жирные сливки. Приправить солью и перцем и при необходимости разогреть.
Подавать с гремолатой грецких орехов.
Категория: Ужин
Кухня: Международная
Продукты и дисплеи, используемые в этом рецепте:
Отказ от ответственности: ссылки, которые открываются на другом сайте, например Amazon, могут быть партнерскими ссылками, на которые бесплатно не взимается вы, мы можем получить небольшую комиссию, если вы решите приобрести товар. Ознакомьтесь с нашей Политикой раскрытия информации .
Суп из сельдерея и картофеля — Тимьян и любовь
Здоровый, питательный суп из сельдерея и картофеля из сезонных зимних продуктов очень прост в приготовлении!
Прошлой осенью я стал большим поклонником супа.Раньше я ел тарелку супа два раза в год.
Я знаю; это не много суп! Суп просто не входил в мой репертуар рецептов.
Что-то должно измениться осенью, потому что теперь я ловлю себя на том, что делаю суп хотя бы раз в неделю, а иногда и дважды.
Я люблю использовать сезонные продукты, когда готовлю суп, и одним из моих любимых зимних овощей сейчас является сельдерей .
Вы фанат? Я знаю, что это может быть не самый привлекательный из корнеплодов, но этот рецепт сельдерея и картофельного супа восхитителен.
что такое сельдерей?
Сельдерей, также известный как корень сельдерея, — это корнеплод, который выглядит довольно странно. У него все еще есть неровности и части корней.
Вкус землистый, с легким привкусом сельдерея.
C eleriac не только полезен и полон витаминов, но и низкокалорийен.
Чашка приготовленного сельдерея составляет около 42 калорий.
Сельдерей является очень хорошим источником витамина К, основных минералов, таких как фосфор, железо, кальций, медь, а также содержит некоторые ценные витамины группы B.
Отчетливый вкус сельдерея может быть очень сильным и подавляющим.
Мне нравится использовать немного картофеля, чтобы сбалансировать вкус сельдерея, но он все же позволяет сельдеру сиять и быть звездой супа.
В отличие от типичного сливочного картофельного супа, этот суп из сельдерея и картофеля намного легче традиционного сливочного картофельного супа.
как приготовить суп
Сначала подготовьте и очистите все овощи. Я люблю нарезать лук-порей кубиками и замочить его в воде, а затем промыть.
Лук-порей полон песка и грязи, и я обнаружил, что это лучший способ удалить всю грязь.
Меньше всего в супе хочется грязи!
Для корня сельдерея я люблю использовать нож, чтобы удалить второй слой. Внешний слой слишком толстый и грубый для овощечистки.
После того, как все овощи будут готовы, обжарьте лук-порей в оливковом масле.
Затем добавить чеснок и тмин.
Пришло время звезд супа — нарезанного кубиками сельдерея и картофеля.
Я люблю готовить овощи за несколько минут до добавления в бульон.
Затем добавьте несколько веточек свежей кинзы. Если вам не нравится кинза, можете ее не использовать. На картинке у меня есть несколько лишних веточек. Вы же не хотите использовать так много. Всего один или два — все, что вам нужно.
Мне нравится аромат, который придает супу кинза. Тебе просто нужно немного. Слишком много кинзы может заглушить суп.
Добавьте бульон, я люблю использовать овощную основу Better Than Bouillon, и доведите до кипения.
Готовьте, пока овощи не станут мягкими. Удалите кинзу и перемешайте.
Мне нравится использовать погружной блендер, но вы также можете перелить суп в блендер. Только будьте осторожны, смешивая горячий суп! Если вы используете керамический или металлический горшок, будьте осторожны, потому что погружной блендер может поцарапать его. Если вы беспокоитесь о царапинах, на всякий случай я бы воспользуюсь блендером.
Если вы никогда раньше не пробовали сельдерей, это отличный рецепт! Если вы приготовите этот рецепт, я буду рад видеть ваши фотографии в Instagram с хэштегом #thymeandlove
.
Доходность: 4
Время подготовки: 15 минут
Время готовки: 25 минут
Общее время: 40 минут
Полезный и питательный суп из сезонных зимних продуктов: сельдерея и картофеля.
Состав
1 столовая ложка оливкового масла
1 средний лук-порей, белые и светло-зеленые части, очищенные и нарезанные кубиками
4 больших измельченных зубчика чеснока
1/2 чайной ложки тмина
2 фунта сельдерея, очищенного, очищенного и нарезанного кубиками
1 1/2 фунта картофеля «юкон Голд», очищенного и нарезанного кубиками
Небольшая горсть свежей кинзы, целиком оставленная
2 стакана овощного бульона + 2 стакана воды **
1/2 чайной ложки морской соли или по вкусу
1/4 чайной ложки черного перца
Инструкции
Нагрейте голландскую духовку или большую суповую кастрюлю на среднем огне.После нагревания добавьте оливковое масло.
Добавьте нарезанный кубиками лук-порей и готовьте, пока он не станет мягким, около 8 минут. Затем добавить чеснок и варить 1 минуту. Добавьте тмин, перемешайте и готовьте 30 секунд.
Добавьте очищенный и нарезанный кубиками сельдерей и картофель. Перемешайте, чтобы покрыть смесью лука-порея. Варить 5 минут.
Сверху выложить кинзу, залить бульоном и водой. Добавьте соль и перец. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до кипения и частично накройте кастрюлю. Готовьте, пока сельдерей и картофель не станут мягкими, примерно 15 минут.
Когда сельдерей и картофель станут мягкими, выключите огонь. Осторожно достаньте кинзу и выбросьте. Если оставить его в супе, он может стать очень горьким. Воспользуйтесь погружным блендером, чтобы приготовить пюре, или дайте супу остыть в течение нескольких минут, а затем осторожно переложите его в блендер и сделайте пюре.
Попробуйте и настройте времена года по вкусу!
Банкноты
Можно использовать всю воду, если под рукой нет овощного бульона.
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram
Удачной готовки! Jeni
Из рубрики: Без глютена, Картофель, Рецепты, Суп, Овощи С тегами: сельдерей, без глютена, полезный, картофель, сезонные продукты, суп, зима
Архивы
Выберите месяц апрель 2021 март 2021 февраль 2021 январь 2021 декабрь 2020 ноябрь 2020 октябрь 2020 сентябрь 2020 август 2020 июль 2020 июнь 2020 май 2020 апрель 2020 март 2020 февраль 2020 январь 2020 декабрь 2019 ноябрь 2019 октябрь 2019 сентябрь 2019 август 2019 июль 2019 июнь 2019 май 2019 Апрель 2019 март 2019 февраль 2019 январь 2019 декабрь 2018 ноябрь 2018 октябрь 2018 сентябрь 2018 август 2018 июль 2018 июнь 2018 май 2018 апрель 2018 март 2018 февраль 2018 январь 2018 декабрь 2017 ноябрь 2017 октябрь 2017 сентябрь 2017 август 2017 июль 2017 июнь 2017 май 2017 апрель 2017 Март 2017 февраль 2017 январь 2017 декабрь 2016 ноябрь 2016 октябрь 2016 сентябрь 2016 август 2016 июль 2016 июнь 2016 май 2016 апрель 2016 март 2016 февраль 2016 январь 2016 декабрь 2015 ноябрь 2015 октябрь 2015 сентябрь 2015 июль 2015 июнь 2015 май 2015 апрель 2015 март 2015 февраль 2015 Январь 2015 Декабрь 2014 г.
Паста фетучини с курицей в сливочном соусе рецепт – европейская кухня: паста и пицца. «Еда»
Шампиньоны
500 г
Куриное филе
500 г
Куриное яйцо
2 штуки
Паста пипе ригате
500 г
Сыр
100 г
Зеленый лук
20 г
Репчатый лук
½ штуки
Сливочное масло
1 столовая ложка
Помидоры
4 штуки
Чеснок
2 зубчика
Сливки 10%-ные
½ л
Фетучини в сливочном соусе — пошаговый рецепт с фото
Приготовление фетучинь в сливочном соусе:
1 Варим фетучини.
Налейте в кастрюлю нужное количество воды, я обычно беру среднюю кастрюлю и наполняю ее чуть больше половины. Доведите жидкость до кипения и аккуратно опустите макароны, чтобы не сломать их. Варить пасту нужно до состояния аль денте, то есть до того момента, когда они будут почти готовы. Лучше всего следовать указаниям, написанным на упаковке и просто вычесть 30 секунд из указанного времени. Как правило время варки составляет в таком случае 9,5 минут. Как только макаронные изделия будут готовы, откиньте их на дуршлаг и переходите к следующему шагу готовки.
2 Готовим сливочный соус.
Как только макароны будут готовы, приступайте к приготовлению сливочного соуса. Для начала поставьте сковороду на огонь и выложите не ее дно сливочное масло, нарезанное кусочками. Подождите, пока оно полностью растопится.
После того как масло растаяло и стало жидкими, тонкой струей влейте в сковородку сливки и взболтайте их венчиком, чтобы полностью перемешать с маслом. Теперь вооружитесь теркой и прямо в сковородку натрите сыр пармезан, но не весь, а только 3/4, оставшееся понадобится нам в конце. Если вы не уверены в том, что натрете сыр достаточно быстро, то лучше, конечно, сделать это заранее. Теперь перемешивайте соус до тех пор, пока сыр полностью не расплавится. Не забудьте так же добавить соль и перец по вкусу.
3 Готовим фетучини в сливочном соусе.
В сливочно-сырный соус выложите отваренные ранее макароны и с помощью щипцов перемешайте их хорошенько, не снимая с огня. Смешивать все нужно примерно 30 секунд или 1 минуту, в общем достаточное количество времени для того, чтобы довести пасту до полной готовности. После чего снимите готовые макароны с соусом с огня.
Вот теперь нам потребовалась оставшаяся четверть сыра. Натрите ее поверх пасты и перемешайте готовое блюдо. Все, ваше восхитительное итальянское блюдо готово, смело приступайте к его подаче на стол.
4 Подаем пасту фетучини в сливочном соусе.
Фетучини в сливочном соусе подавайте в горячем виде, только что с плиты, давать блюду остыть, а потом подогревать его опять категорически не рекомендуется. Вы можете подавать пасту как отдельное блюдо и как гарнир, лучше всего она сочетается с тушеной или жаренной куриной грудкой. Приятного аппетита!
Советы к рецепту
– Лучше всего брать сразу тертый сыр пармезан, к тому же он сейчас продается почти на каждом шагу.
– При выборе сливок уделите внимание на самые жирные, именно они лучше всего подойдут для приготовления.
– В готовую пасту вы можете добавить немного свежей зелени петрушки или укропа, но так же вы можете добавить этот ингредиент во время приготовления сливочного соуса.
Паста фетучини с курицей в сливочном соусе рецепт с фото пошагово
Шаг 1:
Как сделать пасту фетучини с курицей в сливочном соусе? Подготовьте ингредиенты. Очистите курицу от всего лишнего. Вымойте и обсушите ее.
Вымойте и обсушите зелень и очистите лук и чеснок от шелухи. Для ускорения процесса готовки сразу поставьте на огонь кастрюлю с водой — для варки пасты и сковороду — для приготовления соуса.
Шаг 2:
Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Сыр натрите на мелкой или средней терке.
Шаг 3:
На горячей сковороде разогрейте немного оливкового масла (если его нет, возьмите любое другое растительное масло) и быстро, со всех сторон обжарьте кусочки мяса, помешивая их лопаткой.
Шаг 4:
Пока куриное филе обжаривается, мелко нарежьте репчатый лук, бекон (или балык) и зубчик чеснока.
Шаг 5:
Готовое куриное филе переложите на тарелку. На сковороду вновь налейте небольшое количество растительного масла и в течение 1 минуты обжарьте в нем бекон. Затем добавьте к нему нарезанный лук. Перемешайте и обжаривайте всё вместе в течение нескольких минут, помешивая.
Шаг 6:
Верните на сковороду с луком куриное филе.
Шаг 7:
Добавьте к мясу пшеничную муку, а также по щепотке соли и перца. Перемешайте.
Шаг 8:
Влейте на сковороду сливки.
Шаг 9:
И на небольшом огне, время от времени помешивая, уваривайте соус до загустения.
Шаг 10:
В самом конце добавьте в соус зубчик чеснока и горсть натёртого твёрдого сыра (около половины от всего количества). Прогрейте соус в течение еще нескольких минут, чтобы сыр полностью расплавился. В самом конце попробуйте соус на вкус и, если нужно, приправьте его еще солью и перцем.
Шаг 11:
Одновременно со сливочным соусом приготовьте пасту. В кастрюле доведите до кипения 3 л воды, добавьте соль и опустите в воду фетучини. Варите пасту до состояния аль денте (внутри паста должна остаться чуть твёрдой). Чтобы не переварить пасту, ориентируйтесь на инструкцию на упаковке.
Шаг 12:
Готовую пасту откиньте на сито, слегка сбрызните оливковым маслом и перемешайте. Кстати, часть воды, в которой варилась паста (около 250 г) обязательно сохраните, она нам потребуется, чтобы немного разбавить наш соус.
Шаг 13:
На сковороду в готовый сливочный соус с курицей переложите вареную аль денте пасту.
Шаг 14:
И перемешайте. Если соус густой, добавьте понемногу воду, в которой варились макароны, и всё тщательно перемешайте. Прогрейте пасту в соусе в течение 2 минут и сразу же подавайте к столу.
Шаг 15:
Паста фетучини с курицей в сливочном соусе готова. Присыпьте ее сверху тертым сыром (половину которого мы откладывали) и листиками свежего базилика.
Приятного аппетита!
Фетучини с курицей и грибами в сливочном соусе
В переводе феттуччине (фетучини) означает «ленточки». Макаронные изделия, изготовленные из твердых сортов пшеницы, действительно на вид напоминают узкие ленты, которые, как правило, свернуты в небольшие «гнезда» для более удобного хранения и транспортировки. В Италии пасту традиционно готовят из свежей домашней лапши, однако повсеместно продаются и уже готовые, высушенные макароны, привычные нам, которые можно купить в магазине.
Fettuccine пользуются большой популярностью в итальянской кухне, они прекрасно сочетаются с курицей и морепродуктами, а также практически со всеми овощами, с болоньезе и со сливочным соусом. Одной из наиболее распространенных и, пожалуй, самых вкусных является грибная заправка с курицей.
Пошаговый рецепт фетучини с курицей и грибами в сливочном соусе – это история о том, как правильно варить итальянские “ленточки” к курице с грибами и как все это вкусно заправить сливочным соусом с сыром.
Общее время приготовления: 30 минут Время приготовления: 15 минут Выход: 2 порции
Ингредиенты
для рецепта
феттуччине – 200 г
курица (предпочтительно филе) – 300 г
шампиньоны – 200 г
оливковое масло – 2 ст. л.
сливочное масло – 1 ст. л.
для сливочного соуса
сливочное масло – 1 ст. л.
репчатый лук среднего размера – 1 шт.
чеснок – 2 зуб.
30% сливки или сметана – 200 г
соль, перец – по вкусу
пармезан – 40 г
рубленая свежая петрушка – горсть
Приготовление
Большие фото
Маленькие фото
Приготовление фетучини начинается с подготовки курицы и грибов. По традиции, принято использовать белые грибы, но в современной кулинарии их все чаще заменяют более доступными шампиньонами.
Свежие грибочки нужно помыть, счистить места загрязнений и подрезать ножки, нарезать пластинками. Курицу разделать — лучше всего подойдет грудка, хотя можно использовать куриное мясо с любой части птицы, зачистив его от кожи, сухожилий и лишнего жира. Я использовала филе из куриной грудки, вес 300 г из расчета на две порции. Нарезала мясо на кусочки среднего размера примерно по 1,5-2 см, присыпала солью и черным перцем, мариновала 10-15 минут.
Спустя указанное время поставила на плиту кастрюлю, наполненную водой (для варки феттуччине). Параллельно на другой конфорке разогрела в сковороде по 1 столовой ложке сливочного и растительного масла. Выложила в сковороду маринованную курицу и обжарила до золотистого цвета — готовить следует не дольше 2 минут, чтобы нежное белое мясо не пересушилось.
Добавила к курице грибы и, помешивая, обжаривала все вместе еще 4-5 минут (или до тех пор, пока шампиньоны не подрумянятся). Огонь должен быть сильным, готовить следует обязательно без крышки, чтобы влага из шампиньонов испарялась.
Тем временем уже должна закипеть вода в кастрюле. В кипяток я добавила соль и засыпала макаронные изделия, перемешала и варила 7 минут с момента закладки, почти до готовности, но чтобы паста получилась «аль денте», то есть чуточку недоваренной. Рекомендую изучить инструкцию к вашей пасте, чтобы более точно определить время варки. Как правило, это 8-10 минут, но у разных производителей время может отличаться (готовьте на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке).
Сваренную аль денте пасту отбросила на дуршлаг и слила воду, оставив примерно 100 мл про запас, на случай, если нужно будет развести соус до более жидкой консистенции. Затем вернула феттуччине обратно в теплую кастрюлю и влила ложечку оливкового масла — оно не даст склеиться ленточкам между собой, пока мы готовим соус.
Далее нам понадобится большая и глубокая сковорода. Кладем в нее кусочек сливочного масла, растапливаем его, а затем обжариваем мелкорубленный лук и чеснок, помешивая лопаткой.
Как только лук станет мягким, вливаем в сковороду сливки (жирность 20% и выше). Прогреваем буквально минуту, не допуская кипения. Затем отправляем в сковороду обжаренные кусочки курицы с грибами и засыпаем тертый сыр (половину), все хорошенько перемешиваем.
Соединяем пасту феттуччине с остальными ингредиентами. Еще раз перемешиваем. Вот здесь нужно смотреть по консистенции соуса, при необходимости можно подлить отвар из макарон, который остался (я добавила 3 столовые ложки).
Не снимая с огня сковороду, спагетти в соусе нужно прогреть, аккуратно смешивая лопаткой или щипцами примерно 30-60 секунд.
Подавать фетучини с курицей и грибами в сливочном соусе принято в глубоких тарелках с широкими полями — так удобнее захватывать пасту, не разбрызгивая соус. Сверху блюдо принято посыпать крупнорубленной петрушкой, можно добавить дополнительную порцию тертого пармезана, присыпать черным молотым перцем или прованскими травами. Блюдо достаточно калорийное, поэтому итальянцы рекомендуют употреблять пасту в обеденное время, с бокалом воды или вина. Buon appetito!
Фетучини с креветками в сливочном соусе
Привет всем читателям моего блога! Если вам хочется разнообразия в своём меню, то этот пошаговый рецепт специально для вас: фетучини с креветками в сливочном соусе. Настолько вкусное блюдо, что постоянно хочется добавки! Я не удержался и съел целую большую тарелку (нешуточная порция для кота).
Если честно, то язык не поворачивается назвать этот кулинарный шедевр просто макаронами. Это настоящая итальянская паста с морепродуктами и сыром, заправленная сливочно-чесночным соусом. Звучит как песня, а на вкус — настоящая «бомба», которая перевернёт всё ваше представление о макаронных изделиях.
Некоторые замечания к рецепту:
Используйте любой твёрдый сыр (не обязательно пармезан).
Из специй можно добавить: смесь итальянских трав или сушёный базилик. Если не любите, то не добавляйте ничего — так тоже будет вкусно.
Чеснок и креветки можно обжаривать на любом растительном масле (у нас было подсолнечное).
Если сливки слишком жидкие, добавьте в них чайную ложку муки — тогда они хорошо загустеют.
Фетучини с креветками готовится настолько быстро, что вы даже проголодаться не успеете)
Паста фетучини 300 г
Креветки 300 г
Растительное масло 2 ст. л.
Сливки 10% 250 мл
Чеснок 3 зубчика
Сыр твёрдый 100 г
Соль 1 ч.л.
Специи по вкусу
Калории: 222 ккал
Белки: 12.8 г
Жиры: 9.1 г
Углеводы: 21.9 г
Подготовьте все ингредиенты (включая чищенные варёно-мороженные креветки).
Обжарьте чеснок на сковородке на разогретом растительном масле. По готовности уберите его со сковороды.
На чесночное растительное масло выложите креветки. Обжаривайте их 3-4 минуты на среднем огне.
Залейте сливки к креветкам, добавьте соль и специи.
Доведите массу до кипения и кипятите её 1-2 минуты до загустения. Снимите готовый соус с огня.
Отварите фетучини до состояния альденте согласно инструкции на упаковке.
Натрите сыр на средней тёрке.
Готовую пасту смешайте с соусом.
Выложите фетучини с креветками в тарелку. Сверху посыпьте тёртым сыром. Приятного аппетита!
После пасты, приготовленной таким способом, я стал более пристально посматривать в сторону итальянской кухни… Так что ждите новых интересных рецептов!)
Снова проголодавшийся, кот Беляш
( 6 оценок, среднее 5 из 5 )
Паста
Спагетти с морепродуктами
Добавлено в корзину
Спагетти с морепродуктами
340 р.
Добавлено в корзину
Пищевая ценность
Порция
Белки
г.
Жиры
г.
Углеводы
г.
Конкилье сёмгой и брокколи
Добавлено в корзину
Конкилье сёмгой и брокколи
360 р.
Добавлено в корзину
Пищевая ценность
Порция
Белки
г.
Жиры
г.
Углеводы
г.
Спагетти «Аматричана»
В томатном соусе с обжаренным беконом и зеленым горошком
150 р.
Добавлено в корзину
Пищевая ценность
Порция
Белки
г.
Жиры
г.
Углеводы
г.
Канелоне с курицей и грибами с соусом «Бешамель»
160 р.
Добавлено в корзину
Пищевая ценность
Порция
Белки
г.
Жиры
г.
Углеводы
г.
Канелоне с курицей и грибами с томатным соусом
160 р.
Добавлено в корзину
Пищевая ценность
Порция
Белки
г.
Жиры
г.
Углеводы
г.
Лазанья «Болоньезе»
Добавлено в корзину
Лазанья «Болоньезе»
250 р.
Добавлено в корзину
Пищевая ценность
В 100 г.
Порция
Белки
10 г.
30 г.
Жиры
12.67 г.
38 г.
Углеводы
13. 33 г.
40 г.
Спагетти с мясными фрикадельками
В овощном соусе
170 р.
Добавлено в корзину
Пищевая ценность
Порция
Белки
г.
Жиры
г.
Углеводы
г.
Пене от шеф-повара
В сливочном соусе с куриным филе, охотничьими колбасками, болгарским перцем и ароматными специями
230 р.
Добавлено в корзину
Пищевая ценность
Порция
Белки
г.
Жиры
г.
Углеводы
г.
Форфале «Веган»
С брокколи, помидором и греческим сыром, с лепестками миндаля
200 р.
Добавлено в корзину
Пищевая ценность
Порция
Белки
г.
Жиры
г.
Углеводы
г.
Спагетти с копченной грудинкой
С грибами и оливковым маслом
200 р.
Добавлено в корзину
Пищевая ценность
Порция
Белки
г.
Жиры
г.
Углеводы
г.
Фарфале «Четыре Сыра»
Под сливочным соусом из четырех видов сыра
160 р.
Добавлено в корзину
Пищевая ценность
В 100 г.
Порция
Белки
14.4 г.
36 г.
Жиры
26.4 г.
66 г.
Углеводы
16.8 г.
42 г.
Равиоли с Моцареллой и шпинатом
В густом томатном соусе с сыром «Пармезан»
100 р.
Добавлено в корзину
Пищевая ценность
В 100 г.
Порция
Белки
6.38 г.
15 г.
Жиры
4.26 г.
10 г.
Углеводы
15.74 г.
37 г.
Равиоли с копченым лососем
С миксом салатов и шафрановым соусом
100 р.
Добавлено в корзину
Пищевая ценность
В 100 г.
Порция
Белки
6.5 г.
13 г.
Жиры
20. 5 г.
41 г.
Углеводы
12.5 г.
25 г.
27
Фетучини под орехово-горгонзоловым соусом — рецепт с пошаговыми фотографиями на Foodclub.ru
Как всегда, в поисках «чтобы такого на обед приготовить», открыл я очередную дверцу кухонного шкафа — взгляд упал на коробку фетучини.
А не пофетучиниться ли нам, — промелькнула мысль, и вспомнилось: как-то, стоя в очереди в кассу, взял с полки какой-то кулинарный журнал и, чтобы убить время, начал его просматривать.
Так вот, бросился в глаза именно рецепт с пастой, шпинатом, горгонзолой, грецкими орехами и сливками.
Фетучини под орехово-горгонзоловым соусом (этап 1)
Начало этого рецепта было чисто итальянским, как во всех соусах — масло и чеснок. Так что ничего проще и не придумаешь, оставалось лишь глянуть, имеется ли горгонзола и шпинат. К удивлению, горгонзола в холодильнике присутствовала, шпинат — пришлось выбежать купить. И я без промедления принялся за готовку.
Фетучини под орехово-горгонзоловым соусом (этап 2)
Феттучини
200 г
Чеснок дольки
2 шт.
Грецкие орехи очищенные
50 г
Первым делом поставим варить пасту.
Затем возьмем и мелко порубим пару зубчиков чеснока и грамм 50-80 грецкого ореха.
В сковородочке растопим ложечку сливочного масла и добавим такое же количество оливкового.
Фетучини под орехово-горгонзоловым соусом (этап 3)
Добавим чеснок и орех, дадим им немного пропотеть.
Затем очередь шпината.
Его надо обязательно промыть и, желательно, оторвать листья от черенков.
Фетучини под орехово-горгонзоловым соусом (этап 4)
Сливки 10-11%
200 мл
Соль
½ ч.л.
Перец черный молотый
¼ ч.л.
Как только листья шпината поменяли форму, добавляем стакан сливок, солим и перчим наш соус.
И на легком огне даем ему настояться.
Фетучини под орехово-горгонзоловым соусом (этап 5)
Теперь очередь дошла до предварительно отваренной пасты.
Соединим её с соусом.
Фетучини под орехово-горгонзоловым соусом (этап 6)
Горгонзола
40 г
Хорошо помешаем и следующий шаг — кубики горгонзолы, буквально минуту, и выкладываем в предварительно нагретые тарелочки.
Фетучини под орехово-горгонзоловым соусом (этап 7)
Есть определенные рецепты, которые необходимо иметь в своей коробке для рецептов, и один из них должен быть феноменальным альфредтучини. рецепт приготовления. Много лет назад, когда я вел детские кулинарные классы, это было одним из первых вещей, которым я их научил. Почти каждый ребенок в округе сходит с ума от соуса альфредо! Сделать домашний соус альфредо настолько просто, что вы больше никогда не купите его в банках!
Этот домашний соус альфредо готовится из простых ингредиентов — сливочного масла, сыра пармезан, чеснока, жирных сливок и соли.Это непростой соус альфредо из 5 ингредиентов!
Если вы ищете более легкую версию, я создал обезжиренную версию феттучини альфредо под названием Skinny Fettuccine Alfredo . Вы можете найти рецепт ЗДЕСЬ .
Этот домашний соус альфредо можно смешать с макаронами, чтобы паста впитала весь соус, или его можно полить ложкой на горячую свежую пасту. Я люблю использовать свежую охлажденную лапшу фетучини, потому что она намного вкуснее.Если вы хотите, чтобы феттучини альфредо был немного более «дерзким», добавьте в соус менее одного фунта пасты (вы можете начать с 12 унций феттучини).
Советы по приготовлению ИДЕАЛЬНОГО ФЕТТУЧЧИНА ALFREDO:
Для начала доведите воду до кипения в большой кастрюле . Добавьте в воду соль, чтобы приправить пасту. Когда закипит, добавьте макароны и готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке.
Обжарьте чеснок и масло вместе до размягчения — примерно 1-2 минуты.
Добавьте жирные сливки и дайте покипеть на среднем или сильном огне примерно 5 минут, чтобы они загустели. Добавьте соль и перец по вкусу. Добавьте в смесь половину сыра пармезан и хорошо взбейте до однородной массы.
Сэкономьте немного воды для пасты. Вода для пасты полна аромата и может использоваться для разбавления соуса.
Перемешайте соус альфредо с пастой феттучини и добавьте половину сыра пармезан. После того, как он будет перемешан, украсьте оставшимся пармезаном.Если нужно разбавить пасту, добавьте немного воды.
По желанию украсить итальянской петрушкой .
Значок на ПИНТЕРЕСТ:
Феттучини Альфредо
Идеальный домашний феттучини альфредо с использованием жирных сливок, масла, сыра пармезан и чеснока.
2 столовые ложки итальянской петрушки (по желанию)
Инструкции
В большой кастрюле нагрейте воду до кипячение.Добавьте соль, чтобы приправить воду. Когда закипит, добавьте феттучини и готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке.
В большой сковороде или сковороде разогрейте сливочное масло на среднем огне. Добавьте измельченный чеснок и готовьте 1-2 минуты. Добавьте жирные сливки.
Дайте сливкам уменьшиться и готовьте 5-8 минут. Добавьте в смесь половину сыра пармезан и хорошо взбейте до однородной массы. Держите на огне и хорошо взбивайте, пока сыр не растает.
Сэкономьте немного воды для пасты.Вода для пасты полна аромата и может использоваться для разбавления соуса.
Перемешайте соус альфредо с пастой феттучини и добавьте половину сыра пармезан. После того, как он будет перемешан, украсьте оставшимся пармезаном. Если нужно разбавить пасту, добавьте немного воды.
По желанию можно украсить итальянской петрушкой.
Примечания к рецепту
Используйте настоящий сыр пармезан, охлажденный.
Если вы хотите, чтобы он был более «дерзким», вы можете использовать менее 1 фунта.пасты фетучини.
Оставшуюся воду для макарон можно использовать для разбавления соуса для макарон.
Надеюсь, вам понравится эта паста фетучини с домашним соусом альфредо. Удачной готовки, друзья мои!
Связанные
Skinny Fettuccine Alfredo — Modern Honey
Skinny Lowfat Fettucine Alfredo с пониженным содержанием жира на 75% и сохранением вкуса, как в оригинале. Тонкая версия популярного блюда из пасты альфредо феттучини .
Мы снова в школе, а это значит, что наши ночи очень загружены. Я всегда пытаюсь найти быстрые и здоровые рецепты обеда, чтобы накормить своих голодных детей, прежде чем они выбегут на тренировку. Так как мой сын сейчас плавает, его тренер хочет, чтобы он съел пасту накануне большого соревнования. Поскольку он любит феттучини альфредо, я хотел создать более здоровую версию классического соуса альфредо с низким содержанием жира. Он по-прежнему получает пасту, которая дает ему необходимую энергию без лишнего жира, который может его утяжелить.
Этот скинни Fettucine Alfredo сделан на основе органического 1% молока Horizon вместо жирных сливок. Это огромная экономия калорий. В этом соусе Skinny Alfredo есть только немного сливочного масла, куриный бульон для аромата и сыр пармезан, который имеет огромную ценность.
Я был в поисках идеального тощего обезжиренного феттуцина Альфредо. Я обнаружил, что детям нравится соус альфредо. Когда я учил детей кулинарии, мои дети сходили с ума от моего домашнего соуса альфредо.Поскольку в наши дни мы стараемся есть более здоровую пищу в нашем доме, мне пришлось потратить некоторое время на эксперименты на кухне, чтобы создать идеальную версию тощего феттучини альфредо.
Я приготовил четыре разных варианта соуса тощий феттуцин альфредо и нанял 9 дегустаторов, чтобы судить их. Мы определенно нашли победителя, когда я обнаружил, что все мальчики умоляют лизнуть сковороду. Вот что мы обнаружили в процессе:
— нежирный сливочный сыр добавил сливочности, но привкус от него добавил горького послевкусия.
— Мука делает соус более густым, но если добавить слишком много, образуется клейкая паста, и вкус муки становится заметным. В этом рецепте мы добавляем ровно столько, чтобы он загустел, но не ощутил запаха.
— Куриный бульон добавляет глубины вкусу и придает сочность без жира.
— Один измельченный зубчик чеснока придает соусу ореховый привкус, но не усиливает его. Я попробовал этот соус с 1 зубчиком, 2 зубчиками и даже 4 зубчиками и обнаружил, что 4 зубчика чеснока подавляют соус, и дети определенно могут это уловить.Мы добавили один зубчик чеснока, но не стесняйтесь добавить второй, если вам нравится чесночный аромат.
— Вместо жирных сливок мы использовали 1% -ное органическое молоко Horizon. Он сделал такой сливочный соус, сохранив при этом тонну калорий и жира.
— Сыр пармезан — один из моих любимых сыров в кулинарии, так как небольшое количество может иметь большое значение. Это крепкий, острый сыр с ореховым привкусом. Он идеален в этом нежирном соусе альфредо.
ПОБЕДИТЕЛЬ конкурса «Соус Альфредо Тощий Феттучини» содержал следующие ингредиенты: Масло, чеснок, мука, куриный бульон, 1% -ное молоко Horizon Organic, соль + перец и сыр пармезан.В нем 1 столовая ложка сливочного масла, тогда как в моем обычном рецепте соуса альфредо требуется 8 столовых ложек. Я уже чувствую себя хорошо. Плюс никаких жирных сливок! Этот обезжиренный соус альфредо требует только 1% молока. УДИВИТЕЛЬНЫЙ!
Skinny Fettuccine Alfredo
Skinny Lowfat Fettuccine Alfredo, как и оригинал, без жиров и калорий.
Курс: Ужин
Кухня: Итальянская
Порций: 6
Калорийность: 257 ккал
Автор: Мелисса Стадлер, Modern Honey
Ингредиенты
1 столовая ложка сливочного масла
1 зубчик чеснока мелко нарезать )
2 столовые ложки муки
1 стакан куриного бульона
1 стакан Horizon 1% молока
3/4 стакана высококачественного сыра пармезан, натертого или выбритого
1/4 — 1/2 чайной ложки соли
1/4 чайная ложка соли
Итальянская петрушка, нарезанная кубиками, по желанию в качестве гарнира
9 — 12 унций упак. Лапша Fettuccine
Инструкции
В сковороде на среднем огне добавьте сливочное масло и дайте ему начать таять. Добавьте нарезанный кубиками чеснок и дайте покипеть в течение 1 минуты.
Вмешайте муку и быстро перемешайте до образования пасты.
Быстро перемешайте куриный бульон и взбейте венчиком все комочки.
Добавьте 1% молоко. Дайте настояться 6-8 минут или пока он не загустеет.
Увеличьте огонь до средне-слабого и добавьте сыр пармезан, соль и перец по вкусу.
Снимите с огня и дайте загустеть. Попробуйте и при необходимости добавьте еще соли.
Тем временем налейте воду в большую кастрюлю и доведите до кипения. Обильно подсолить кипятком.
Добавьте фетучини и готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке.
Перемешайте феттучини с соусом альфредо и при желании посыпьте петрушкой и сыром пармезан.
Примечания к рецепту
Используйте высококачественный сыр пармезан (настоящий продукт, который хранится в холодильнике)
Пищевая ценность
Тощий феттучини Альфредо
Количество на порцию
637 калорий из
257 калорий % Дневная норма *
Жир 7 г 11%
Насыщенный жир 4 г 25%
Холестерин 51 мг 17%
натрия 0007 205 мг 6%
Углеводы 34 г 11%
Клетчатка 1 г 4%
Сахар 2 г 2%
A Белок 12g 2603 9000U 24% 9000U %
Витамин C 2. 9 мг 4%
Кальций 214 мг 21%
Железо 1,1 мг 6%
* Процентные дневные значения основаны на диете на 2000 калорий.
Это спонсируемый разговор, написанный мной от имени Horizon Organic. Мнения и текст — все мои.
Надеюсь, вам нравится эта паста Skinny Fettuccine Alfredo так же, как и моей семье (и половине жителей района). Чудесного дня!
Связанные
Сливочный грибной феттучини — Современный мед
Сливочный грибной феттучини
Обжаренные грибы в сливочно-сливочном соусе с пармезаном и альфредо, с соусом феттучин
с фетлесом mytuccine
Crazy
феттучини альфредо в нашем доме.Это такой простой соус, который можно приготовить с нуля, и из него получится богатый декадентский ужин. Так как мой муж любит грибы, я хотела создать рецепт, который бы выделял обжаренные грибы в сливочном соусе с пармезаном и альфредо. Его сожрали за считанные минуты, и у нас был победитель!
Этот сливочно-сырный соус с пармезаном приготовлен из простых ингредиентов — сливочного масла, чеснока, жирных сливок, сыра пармезан, соли и перца. Нет ничего проще! Забудьте о банках со всеми консервантами и сделайте хороший домашний вариант.
Все начинается со свежих нарезанных грибов. Вы можете использовать любой тип грибов, поэтому выбирайте свой любимый, но я предпочитаю классический белый гриб. Вы можете купить их уже нарезанными или сами нарезать свежие грибы. Затем вы обжариваете их в масле, потому что оно карамелизирует их и раскрывает их аромат. Добавьте немного чеснока в самом конце, и вам захочется съесть все грибы еще до того, как вы сделаете сливочный соус из пармезана!
Я люблю смешивать соус со свежей лапшой феттучини.Если вы когда-нибудь покупали в магазине свежую пасту, вы понимаете, насколько она необычная. Если вы не можете найти свежий феттучини, возьмите сушеную лапшу фетучини. Вы также можете использовать в этом блюде любую пасту.
Как приготовить сливочно-грибной феттучини Альфредо:
Начните с растапливания соленого сливочного масла в кастрюле . Добавить грибы и варить 10-12 минут, пока они не станут золотисто-коричневого цвета с легкой карамелизованной корочкой. Добавьте чеснок и готовьте еще 1-2 минуты.Убедитесь, что чеснок больше не готовится, иначе он может подгореть и стать горьким.
Отложить грибы в сторону и приготовить соус . Растопите оставшееся масло в кастрюле. Добавьте жирные сливки и дайте им стать более густыми в течение 6-8 минут. Готовьте пасту, пока готовится соус.
Используйте НАСТОЯЩИЙ тертый сыр пармезан ХОРОШЕГО качества . Это звездный ингредиент, поэтому вы хотите использовать хорошие ингредиенты. Используйте только что натертый сыр пармезан. Добавьте в смесь только ПОЛОВИНУ сыра пармезан и взбейте смесь, чтобы убедиться, что она получилась очень гладкой. Если вы добавите весь пармезан сразу, он может стать комковатым. Взбивайте, пока сыр не расплавится.
Сохраните немного соленой воды для пасты . Вода для пасты очень ароматна и может быть использована для разбавления соуса, если вы предпочитаете, чтобы он был немного более жидким.
Перемешать с грибами и полить приготовленной лапшой феттучини . Сверху посыпьте свежей петрушкой или базиликом и, если хотите, еще сыром пармезан.
Сливочный грибной феттучини
Сливочный грибной феттучини.Обжаренные грибы в сливочном соусе альфредо с сыром пармезан и лапшой фетучини.
1 1/4 стакана тертого сыра пармезан хорошего качества
1/4 чайной ложки перца
1 фунт.Свежая лапша феттучини
Соленая паста Вода (для разбавления соуса, по желанию)
Свежая петрушка или базилик (нарезанный, по желанию)
Инструкции
В большой сковороде нагрейте 2 столовые ложки соленого масла на среднем или высоком уровне нагревать. Добавьте нарезанные грибы и готовьте 10-12 минут, пока они не станут золотистыми и карамелизируются. Добавьте 2 зубчика чеснока и варите еще 1-2 минуты. Снимите со сковороды и отложите.
После того, как грибы были удалены из сковороды, добавьте в сковороду оставшиеся 4 столовые ложки сливочного масла и 1 оставшийся зубчик чеснока.Варить 1 минуту. Добавьте жирные сливки. Готовьте на среднем огне 6-8 минут, пока он не начнет уменьшаться и не загустеть.
Пока соус загустевает, доведите воду до кипения в большой кастрюле. Обильно посолите воду. Добавьте фетучини и готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке.
Добавляйте ТОЛЬКО половину сыра пармезан за раз и взбивайте до полного перемешивания перед добавлением еще сыра. Если вы добавите весь сыр сразу, соус может стать комковатым.Добавьте перец. При необходимости добавьте соль. Если вы хотите более жидкий соус, добавьте в соус немного подсоленной воды для макарон.
Бросьте грибы в соус или положите на макароны. Перемешайте приготовленный феттучини с соусом альфредо. При желании посыпьте свежей петрушкой или базиликом.
Связанные
Умереть для Феттучини Альфредо Рецепт
Мы готовим этот соус альфредо около двух лет, и я хотел бы поделиться подсказкой.Если вы просеете немного кукурузного крахмала в тертый сыр и выдавите немного свежего лимонного сока в соус, пока добавляете сыр, он станет красивым и сливочным. Нам нравится этот рецепт, но мы также немного изменили его, добавив свежемолотый чеснок и немного азиаго вместе с романо и пармезаном. Этот продукт настолько хорош, что мы макаем в него наш хлеб!
Этот соус имел большой успех на моем званом обеде, но я все же внес несколько изменений.Я нарезал чеснок и обжарил его в масле на слабом огне перед добавлением сливок. СОВЕТ: если вы обеспокоены тем, что соус слишком жидкий, просто продолжайте медленно помешивать соус (около десяти минут) на слабом огне после добавления сыра — он загустеет до идеального состояния. Прежде чем добавить соус в пасту (вместе с гребешками, креветками и брокколи), я немного позаботился о вкусе. Я попробовал соус со сковороды, и он был слишком соленым. Я только добавил немного чесночной соли и немного поваренной соли, поэтому не мог понять, что я сделал не так.Я думал только о том, что я пренебрегал несоленым маслом, но в рецепте не указывалось. Как бы то ни было, если смешать с пастой и т. Д., Соус был идеальным на вкус. Я уверен, что большая часть соленого вкуса была результатом сыра, но вы не ошибетесь с романо и пармезаном. В следующий раз я нарежу / обжарьте еще немного чеснока и воздержусь от чеснока / поваренной соли. Я скорректировал порции, чтобы накормить 12 человек, для чего потребовалось 4 палочки сливочного масла. Может быть, в следующий раз я буду использовать 2 несоленых и 2 соленые палочки, но, как я уже сказал, в сочетании с пастой соус был прекрасным на вкус.
Я выбрал этот рецепт, потому что у него самые лучшие отзывы. и это действительно очень-очень хорошо. Я уменьшил рецепт до 4 порций, но будьте осторожны, потому что макароны, которые он требует, ПУТЬ СЛИШКОМ слишком много, особенно если вы любите много соуса. Я рекомендую приготовить соус в соответствии со шкалой этого рецепта, но количество макарон должно быть указано на упаковке / этикетке для макарон.Я также люблю чеснок в моем альфредо, поэтому я нарезал около 5 зубчиков чеснока и добавил его в соус. также убедитесь, что вы все время наблюдаете за соусом и часто помешиваете, потому что соус имеет тенденцию прилипать к дну и свертываться там. также добавил куриные полоски, обжаренные на сливочном масле и чесночную соль Лори, что добавило солености блюду, так как я сделал соус немного более мягким. Однажды я приготовил его с маргарином и половиной с половиной, чтобы обезжирить калории, но это оказалось не так хорошо.он имеет тенденцию к застыванию и не такой сливочный или густой, поэтому, если вы хотите снизить калорийность, это не тот рецепт, который можно использовать. мой муж, одержимый альфредо, думает, что это лучшее, что у него когда-либо было. мы любим альфредо и думали, что оливковый сад лучший, но теперь мы будем делать это дома. очень простой рецепт, и мне нравится, что все ингредиенты настолько доступны и не требуют яйца!
Пишу обзор собственного рецепта в ответ на некоторые отзывы…
… Чтобы все знали, это настоящий итальянский (Olive Garden НЕ итальянский) рецепт Fettuccine Alfredo, поэтому в нем нет чеснока. Чеснок — американская добавка к блюду. Я не оставил его случайно и не готовлю блюдо неправильно.
Спасибо за все положительные отзывы !!
Эрин
Довольно неплохо — очень похоже на Olive Garden.Помимо вкуса, в этом рецепте нет яиц!
Хорошо даже без добавления пармезана в конце.
Если у вас остались остатки сливочного масла, добавьте еще сливок перед нагреванием и перемешайте после нагрева — все будет так же, как когда оно было свежим.
Но будьте осторожны с этим материалом — соус очень жирный !!! Отлично, как время от времени угощение.
Вы не могли понять это более правильно, это «метод», я не могу заставить себя назвать это рецептом, так как это было спонтанное приготовление Альфредо Римского.Мы с мужем ходим каждый апрель, и когда мы это делали в прошлом году, мы останавливались всего в нескольких футах от иконы этого города, поэтому, конечно, мы пошли и съели их фирменное блюдо. Это оно! Однако они натирают чесночную луковицу внутри миски для макарон, как хороший салат Цезарь. Не забудьте зарезервировать как минимум 1/2 стакана воды для макарон, чтобы соус стал разбавляться перед подачей на стол, он быстро загустеет.
Это отлично! Очень сытно и вкусно.Я добавил больше пармезана в романо, и он не хуже. Я даже однажды случайно сделал это с пополам, и он все равно оказался отличным, и его даже можно было повторно разогреть. В целом, отличный рецепт даже для нашей придирчивой итальянской семьи!
Верно своему требованию! Это действительно то, за что стоит умереть. Я использовал немного нарезанного свежего базилика из своего сада и добавил еще пармезана и романо.Этот соус прекрасно сочетается с Пенне Ригате с креветками, гребешками и крабами! Моей компании это понравилось. Они сказали лучше, чем их любимый ресторан морепродуктов!
Очень маслянисто! Думаю, половина масла сработала бы нормально. Но я также разборчивый любитель соуса альфредо, поэтому другие могут подумать, что это было замечательно.
Соус Альфредо | Все рецепты
Быстро и просто.Я использовал маргарин вместо сливочного масла и гомогенизированное молоко вместо жирных сливок. Никаких загустителей использовать не пришлось — консистенция была в самый раз. Просто перемешайте с феттуцином и подавайте.
Вы не поверите, насколько невероятен этот соус! Мы с мужем приготовили этот соус (поданный с лапшой фетучини) для моей подруги и ее мужа, так как у них только что родился третий ребенок несколько дней назад, и мы решили, что они могут использовать перерыв от приготовления — они сошли с ума, им это так понравилось много! Это блюдо понравилось даже двум их младшим сыновьям (3 и 2).Он буквально на вкус ИДЕНТИЧНЫЙ для соуса, который подают в Olive Garden. Еще один хороший совет — добавить в соус банку сушеных грибов — это действительно прекрасный вкус. Я бы дал этому 6 звезд, если бы мог — Я НИКОГДА больше не куплю соус альфредо! В следующий раз я мог бы использовать молоко и немного кукурузного крахмала вместо сливок (как предложил один из предыдущих рецензентов) и, возможно, маргарин с пониженным содержанием жира, чтобы сэкономить жир и калории. Обязательно используйте свежий измельченный пармезан (доступен в пакетах в отделе молочных продуктов), тертый крафт просто не подходит, а измельченный пармезан очень хорошо тает.НАСЛАЖДАЙТЕСЬ этим невероятным блюдом! Спасибо, Ребекка! 🙂
В этом рецепте очень хороший вкус, но я добавил 2-й зубчик чеснока. Если вы просто перемешаете сливки с маслом и дадите ему покипеть, он разделится. Я осторожно взбиваю сливки и масло все время, пока они кипят, и взбиваю, добавляя сыр (понемногу), и он не разделяется даже после дня в холодильнике.По консистенции немного сложно добиться однородной консистенции, но, вероятно, потому, что пармезан — очень твердый сыр с зернистой текстурой, который плавно не плавится. Я использовал смесь пармезана и азиаго, и после долгого взбивания она была очень гладкой. Также убедитесь, что вы используете несоленое масло — если вы используете маргарин или слабосоленое масло, оно слишком соленое. Я использовал этот рецепт, чтобы приготовить лазанью с белой курицей, которая была очень вкусной, и она хорошо хранится в холодильнике, чтобы на следующий день остались остатки.
Holy Moly! Мой муж любит Альфредо, и он взбесился, потому что это было так хорошо. Я приготовил двойной рецепт, добавил 1,5 фунта обжаренной куриной грудки и вылил ее на трехцветные ротини (это была единственная паста в доме). Невероятный! Сначала он был немного тонким, но по мере остывания становился густым. Я использовал настоящий пармезан Реджано, и он растаял удивительно гладко — просто обязательно добавляйте только горсть за раз.Не кипятите, иначе соус расслоится.
Безрадостный и совершенно скучный. Мой муж был не очень доволен, а мои дети были менее чем в восторге, что далеко от их обычного восторга от моей итальянской кухни. Вчера я приготовил его для своей семьи и сразу понял, что этот вкус был рецептом, который я приготовил раньше, но не с этого сайта (копируйте рецепты кошек; на самом деле из книги).Я добавил 1/8 чайной ложки молотого перца, так как, к сожалению, не было вкуса. Хотя я знаю, что я жесткий критик, прожив 3 года в Италии, это было непросто даже для моего мужа, который побывал там только со мной. Этот альфредо подходит для тех, у кого мягкий вкус, но если вы жаждете его вкуса, переходите к более оригинальному и аутентичному рецепту.
Я люблю этот рецепт и делаю его для своего парня хотя бы раз в неделю! Добавляем лишнюю четверть стакана свежего пармезана и столовую ложку муки… это делает соус менее жидким.
Я приготовил этот рецепт для своей х-мамы и свекра на прошлых выходных. Она заядлый вегетарианец, но будет есть морепродукты. Я сделал альфрадо из сыра Грюйер, затем на отдельной сковороде обжарил 4 нарезанных зеленого лука, 1 столовую ложку измельченного чеснока и 2 столовые ложки свежей нарезанной петрушки в 2 столовых оливковом масле, добавил 1 фунт очищенных креветок и 1 банку крабового мяса на среднем огне до креветок. становился розовым, затем добавлялся в соус альфрадо и подавался с лингвини.
Я попробовал этот рецепт, используя 2 разных типа сыра пармезан: тертый и мелко натертый (подумайте о зеленом контейнере из крафт-бумаги). Измельченный был ОЧЕНЬ лучше, хотя оба раза я использовал немного больше сливок и немного меньше сыра. Я использовал равное количество и добавил примерно 1/4 стакана дополнительных сливок и сделал примерно на 1/4 стакана меньше сыра.Мы подали его с жареной курицей (маринад в итальянской заправке) и жареным красным перцем. НЯМ! Спасибо за рецепт. Это был лучший альфредо, который у меня когда-либо был!
Очень хороший основной соус Альфредо. Не забывайте, что соус должен кипеть на медленном огне, и никогда не доводить до кипения. На сильном огне сыр станет зернистым … при медленном кипении он останется гладким и кремообразным.Примечание. При кипячении температура жидкости чуть ниже точки кипения или когда маленькие пузырьки выходят на поверхность и осторожно лопаются.
Вы можете попробовать разные сыры … почему бы и нет, или вы можете заменить петрушку другой приправой, например, кинзой.
О, и мне нравится еще немного чеснока … отпугивает вампиров.
Легкий домашний рецепт феттучини с альфредо
Fettuccine Alfredo — это один из самых простых и вкусных рецептов пасты КОГДА-ЛИБО, и его просто невозможно приготовить! Наш рецепт немного нетрадиционный (есть жирные сливки), но его так же легко взбить, как и все остальное.Фактически, это так легко, что вы можете запомнить это! Полстакана масла, сыра и сливок — все, что вам нужно для приготовления этого восхитительного соуса. (Ну, плюс немного воды для пасты, но это не в счет. 😉)
Что такое Феттучини Альфредо?
Это блюдо, восходящее к Риму 15 века, быстро стало популярным в Европе, а затем и в Америке. Вначале соус состоял исключительно из сливочного масла, пармезана и пасты. В наше время существуют всевозможные интерпретации оригинального рецепта.Некоторые добавляют сливки, некоторые добавляют больше сыра и зелени, а многие добавляют мясо или рыбу.
Чем я могу это обслужить?
Креветки Альфредо и Цыпленок Альфредо — два самых популярных типа блюд Альфредо — вкусные и сытные изменения оригинала. Стейк или лосось тоже были бы вкусными, но довольно тяжелыми. Если вы ищете что-то более легкое, попробуйте сложить половинки виноградных помидоров и свежий шпинат в горячую пасту перед подачей на стол.
Как разогреть остатки еды?
Мы рекомендуем разогреть макароны на сковороде на слабом огне, периодически помешивая.Приготовление макарон в микроволновой печи может сделать вашу лапшу слишком мягкой, а соус останется жирным, а не сливочным.
Примечание редактора: этот рецепт был отредактирован 30 сентября 2020 г.
Узнать больше + Читать меньше —
Реклама — продолжить чтение ниже
Урожайность: 4 порции
Время подготовки:
0
часы 5
минут
Общее время:
0
часы 30
минут
1/2
c.
тертый пармезан, плюс еще для посыпки
Перец черный свежемолотый
Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.
В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке.Оставьте около 1 стакана воды для макарон, затем слейте воду.
Тем временем в большой сковороде на среднем огне добавить сливки и масло. Готовьте, пока масло не растает, а крем не закипит. Вмешайте пармезан и приправьте солью и перцем. Дайте соусу покипеть 1-2 минуты, чтобы он немного загустел. Соус по-прежнему будет жидким, но станет более густым по мере остывания соуса и после добавления пасты.
Добавьте приготовленные макароны и перемешайте, пока они не будут покрыты соусом. Если соус получился слишком густым, добавляйте оставшуюся воду для пасты, по 1 столовой ложке за раз.Украсить петрушкой и сразу подавать.
Итан Калабрезе
Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Лорен Мияширо
Директор по питанию
Лорен Мияширо — директор по питанию Delish.com.
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
Реклама — продолжить чтение ниже
9 лучших брендов соуса Альфредо, которые можно купить в банке
Есть три основных соуса для пасты, которые каждый должен иметь в своей итальянской чередовании обедов, и это болоньезе, песто и, конечно же, альфредо.Настоящий римский альфредо — один из самых простых, состоящий только из комбинации свежей пасты феттучини с неумолимым количеством масла и тертого пармезана.
Хотя богатая и кремовая американизированная версия большинства меню не так уж и далека от оригинала, со временем она приобрела некоторые творческие вольности. От добавления приправ, таких как чеснок и базилик, до загустителей, таких как цветная капуста или сливочный сыр, все эти приспособления, в конце концов, непреодолимы. Если вы хотите попробовать более быстрый и насыщенный соус для феттучини, вот девять лучших сортов альфредо в банке, которые вы можете купить.
Домашний соус Альфредо Рао
Rao’s — это ближайший к Риму отель. В этом бархатистом соусе для пасты сочетаются сливки, масло, пармезан и сыр романо, создавая отмеченную наградами комбинацию вкуса ресторанного качества.
Primal Kitchen Без молочного соуса Альфредо
Утолите свою тягу к пасте, но оставайтесь без молочных продуктов с этим чесночным альфредо на основе масла кешью от Primal Kitchen. Весь декаданс сливочного альфредо без молочных продуктов, сои и глютена!
Соус Буитони Альфредо
Это классический альфредо из Буитони славится своей простой смесью сливок, масла, сыра пармезан и нотки мускатного ореха, который традиционно подается с лапшой фетучини той же марки.
Виктория Веганский Соус Песто Альфредо Руккола
Это веганское альфредо из Бруклина с начинкой из чеснока, рукколы и сливочного масла. Такой богатый и декадентский, Victoria’s создал безмолочный соус вашей мечты о пасте.
Джино Анджелини Аутентичный итальянский кустарный соус
Изысканные соусы
Gino выводят аутентичную итальянскую кухню на совершенно новый уровень с добавлением лимона для создания густого, но нежного сливочного соуса для более легкого и ароматного Альфредо.
Соус Бертолли Альфредо
Добавьте к вашему столу Тоскану с популярным соусом для пасты. Свежие сливки и выдержанный пармезан Alfredo — это вечная классика, но у этого бренда также есть больше вкусов, таких как чеснок Романо, сливочный базилик Альфредо, гриб портобелло, тосканские травы альфредо с белым вином и даже цветная капуста со сливками.
Соус Альфредо Newman’s Own
Простые, натуральные ингредиенты, пользующиеся уважением, являются основой всех продуктов Newman’s Own, а сливочно-бархатный соус Alfredo соответствует этому знаку за хорошую карму и вкус.
Соус для пасты Альфредо с четырьмя сырами Classico
Classico принесет в вашу кладовую одни из самых вкусных блюд Пармы.
Прикольные конкурсы для взрослых«Главное, чтобы костюмчик сидел»Главное, чтобы костюмчик сиделДля игры потребуется большая коробка или мешок (непрозрачный), в который складываются различные предметы одежды: трусы 56 размера, чепчики, лифчики 10 размера, очки …
Главное, чтобы костюмчик сидел Для игры потребуется большая коробка или мешок (непрозрачный), в который складываются различные предметы одежды: трусы 56 размера, чепчики, лифчики 10 размера, очки с носом и т.п. смешные вещи. Ведущий предлагает присутствующим обновить свой гардероб, вытащив какую-нибудь вещь из коробки, с условием не снимать её ближайшие полчаса. По сигналу ведущего гости под музыку передают коробку. Как только музыка прекратилась, игрок, держащий коробку открывает её и, не глядя, достаёт первую попавшуюся вещь и надевает на себя. Вид потрясающий!
Отправить другу
4
«Поцелуйная»
Поцелуйная Для игры потребуется четыре или более участников (чем больше, тем лучше). Все участники встают в круг. Кто-то один встаёт в центр, это ведущий. Затем все начинают двигаться: круг вращается в одну сторону, тот, кто в центре, в другую. У центрового должны быть завязаны или закрыты глаза. Все напевают: Шла матрёшка по дорожке, Потеряла две серёжки, Две серёжки, два кольца, Целуй девка молодца. С последними словами все останавливаются. Выбирается пара по принципу: ведущий — та(тот), которая(ый) перед ним. Затем решается вопрос совместимости. Они становятся друг к другу спиной и на счёт «три» поворачивают голову налево или направо; если стороны совпадают, то счастливчики целуются!
Отправить другу
0
«Роддом»
Роддом Играю два человека. Один исполняет роль только что родившей жены, а другой её верного мужа. Задача мужа — как можно подробнее расспросить всё о ребёнке, а задача жены объяснить всё это мужу знаками, так как толстые двойные стёкла больничной палаты не пропускают звуки наружу. Главное — неожиданные и разнообразные вопросы.
Отправить другу
0
«Дубинка»
Дубинка Играющие, 6-8 человек, садятся вокруг ведущего. Ведущему выдается «дубинка» (скрученная в трубочку газета). Далее между играющими распределяются имена (названия животных, цветов, рыб, в общем какие угодно, но по одной теме). Цель ведущего и игроков — запомнить у кого какое «имя». Игра начинается с того, что один из игроков выкрикивает любое имя, ведущий должен быстро сообразить кто это, по-вернутся и ударить «дубинкой» по коленям игрока с этим именем. Названный игрок, пока его не «засадили», должен выкрикнуть другое «имя», и ведущий, если он не успел «засадить» первого, переключается на второго и так далее. Игрок, которого «засадили», становится ведущим. В общем, очень весело и шумно
Отправить другу
0
«Что там за спиной?»
Что там за спиной? Двум соперникам на спины прикалываются четкие картинки (рисунки) и бумажные кружки с цифрами, например: 96, 105 и т.д. игроки сходятся в круге, становятся на одну ногу, другую поджимают под колено и придерживают рукой. Задача заключается в том, чтобы, стоя, прыгая на одной ноге, заглянуть за спину соперника, увидеть цифру и разглядеть, что нарисовано на рисунке. Побеждает тот, кто первым «расшифровал» противника.
Отправить другу
0
«Ложку на ножку»
Ложку на ножку Табуретка переворачивается, спиной к каждой ее ножке становится игрок с завязанными глазами. В руках участников по столовой ложке. По сигналу ведущего они делают три шага вперед, поворачиваются кругом и стараются поскорее положить, пристроить ложку на свою ножку. Двое первых, кому это удается, побеждают.
Отправить другу
0
«Сила носа»
Сила носа Для конкурса берется крышка от спичечного коробка и надевается на нос (покрепче). Задача — при помощи движений лица снять крышку. Наилучший результат получается при плотно надетом на нос коробке.
Отправить другу
0
«Стаи рыбок»
Стаи рыбок Игроки делятся на 2-3 равные команды, и каждый игрок получает бумажную рыбку (длина 22-25 сантиметров, ширина 6-7 сантиметров), привязанную на нитке хвостом вниз (длина нитки 1-1,2 метра). Ребята закрепляют конец нитки на поясе так, чтобы хвост рыбки свободно касался пола. У каждой команды рыбки разного цвета. По сигналу ведущего игроки, бегая друг за другом, стараются наступить ногой на хвост рыбки «противника». Касаться ниток и рыбок руками не разрешается. Игрок, чью рыбку сорвали, выходит из игры. Побеждает та команда, у которой останется больше рыбок.
Отправить другу
0
«Ах, эти ножки»
Ах, эти ножки В комнате на стулья садятся дамы, человека 4-5. мужчине показывают, что среди них сидит его жена (подруга, знакомая), и его уводят в другую комнату, где плотно завязывают глаза. В этот момент все женщины пересаживаются, и к ним подсаживается парочка мужчин. Все оголяют одну ногу (чуть выше колен) и впускают мужчину с повязкой. Он на корточках, поочерёдно у всех трогая руками обнажённую ногу, должен узнать свою половину. Мужчинам для маскировки на ногу одевают чулок.
Отправить другу
0
«Рисование со слов»
Рисование со слов Для проведения игры необходимо, чтобы один из играющих схематично изобразил на бумаге что-то не очень сложное, например, дом, из трубы которого идет дым, а в небе летают птицы. Ведущий показывает картинку одному из играющих и затем прячет ее. Тот, кто ее увидел, шепотом рассказывает второму, что на ней изображено. Второй шепотом пересказывает услышанное третьему и т.д. последним узнает содержание картины тот, кто будет ее изображать. То, что им нарисовано, сравнивается с самой картиной, затем оценивается качество устного рассказа о ней, в котором участвовали все играющие.
Отправить другу
0
«Испорченный телефон»
Испорченный телефон Для участия потребуется большая компания. Один ведущий, человек 5-6 играющих (чем больше, тем веселее), остальные зрители. Игроки выходят за дверь. Ведущий вызывает первого из них и зачитывает ему в присутствии зрителей заранее приготовленный небольшой текст (10-12 предложений, не слишком навороченных). Текст читается один раз внятно и не быстро. Задача игрока — пересказать услышанный текст следующему игроку, который до этого находился за дверью. Второй игрок пересказывает третьему то, что сумел запомнить в свою очередь. И так далее. В итоге последний игрок пересказывает зрителям те крохи первоначального текста, которые до него дошли. В об-щем, рассказ так изменяется к концу, что зрители просто падают со смеху!
Отправить другу
0
«Гордиев узел»
Гордиев узел Для игры понадобятся 5 длинных ленточек одинакового цвета. Вызываются 10 участников. Они становятся в круг. Посередине круга ведущий, он собирает в кулаке середины всех лент. Участники берут каждый по концу ленты и тянут по команде каждый на себя. Ведущий разжимает кулак, и пара, образующаяся на конце каждой ленты, целуется.
Отправить другу
0
Конкурсы для взрослых
Конкурсы для взрослых – особый раздел конкурсов. Такие конкурсы, чаще всего, очень актуальны на свадьбах или молодежных вечеринках. Данный вид конкурсов, как правило, нужно проводить, когда гости уже немного «разогреты» и готовы проявить себя. Конкурсы для взрослых – это развлечение, которое несет собой интимный, часто эротический характер, позволяющий создавать интригу между мужчиной и женщиной, как правило. Конкурсы для взрослых способны раскрепостить, даже самых закомплексованных гостей. Участие в таких конкурсах, принесёт Вам массу удовольствия и положительных эмоций.
«Ледяной поцелуй»
Все игроки сидят по кругу, мужчины и женщины чередуются через одного. Первый игрок берет губами замороженный кубик воды и передает его соседу слева без помощи рук, затем берет второй кубик и передает также соседу справа. Поскольку лед тает, то игра становится все более интересной. Игрок, у которого лед растаял, платит фант.
«Перезагрузка»
Приглашая поучаствовать в конкурсе людей, которые в детстве мечтали стать космонавтами, ведущий собирает две команды по 7 человек: в каждой должен быть один мужчина и 6 девушек. По команде «Поехали!» команда (девушки) должна разместиться на своем командире (мужчине) так, чтобы ни руками, ни ногами не задевать пол. После того, как девушки заняли свои места, ведущий начинает обратный отсчет от 10 до 1. Если за время отсчета до слова «Пуск!» команда сохранила устойчивое положение, то командир, выдержавший такие перегрузки, и его команда награждаются.
«Цветные сердечки»
На столике разложены разноцветные сердечки цветной стороной вниз. Они двух видов: большие — для юношей, а маленькие — для девушек. Юноши и девушки танцуют под веселую музыку. Музыка резко останавливается, игроки разбирают сердечки. У кого совпали цвета, те целуются.
«Толстяки»
Две пары надевают рубашки большого размера (в один рукав просовывается правая рука одного игрока, в другой — левая рука второго игрока). Какая пара быстрее наденет огромный бюстгальтер и трусы (в каждое отверстие трусов помещаются обе ноги одного игрока), та и победила.
«Вспомнить все»
Ведущий раздает гостям листы и ручки и просит вспомнить, как звали их первое домашнее животное и название улицы, на которой они жили в детстве. Потом листы собирает и объявляет, что актеры, которые снимаются в эротических фильмах, берут себе псевдонимы по первому животному и адресу. Затем зачитывает ответы, которые получаются весьма комичными, типа «Лайка Колхозная» или «Рекс Краснодарский».
«Проворная обезьяна»
Берется 2 ящика. Один заполнен пивными бутылками, другой ящик пустой. Кто из участников быстрее переложит ногами бутылки в пустой ящик?
«Крышечки»
В каждой команде несколько девушек и один молодой человек. У каждой девушки две пустые пластиковые бутылки из-под газводы, одна с пробкой, другая без. Девушки зажимают бутылки под мышками. Задача каждого юноши — с завязанными глазами скрутить пробку с одной бутылки и накрутить на другую у каждой девушки в своей команде. Девушки не помогают. Кто первый — победил.
«Великая сила»
Вызываются несколько добровольцев, которым ведущий объясняет простые, на первый взгляд, условия: завязав глаза и держа стаканы с минеральной водой за дно, стараться путем взбалтывания побыстрее избавиться от пузырьков газа. Побеждает, якобы, тот, кто первым выпустит все пузырьки. Пока гостям завязывают глаза, в стаканы действительно наливается минералка, но сверху стаканов надевают презервативы и только после этого раздаются гостям. Ведущий жестами объясняет развеселившейся публике, что на самом деле победит тот, у кого быстрее «встанет» (газ будет подниматься вверх).
«Три шага»
Играют две пары, которым завязывают глаза. Пары становятся напротив друг друга, соприкоснувшись ладонями. По команде игроки, оторвавшись, делают по три шага назад, затем — вперед, стараясь вновь соединиться ладонями. И снова: три шага назад — соединиться носами — три шага назад — соединиться губами и т.д. Единственное условие — игроки не должны произносить при этом ни слова.
«Интеллектуалы в баре»
На карточках пишем буквы (гласных как можно больше, согласных — только часто употребляемые), складываем карточки в стопку буквами вниз. Для любителей выпить организуем «бар». Игроки по очереди берут по одной карточке и кладут ее на стол в том случае, если, присоединив свою карточку к остальным, можно составить новое слово. Слово может читаться в любом направлении: по вертикали, горизонтали, лесенкой, спиралью. Если игрок не может использовать карточку, то он «проводит время» в баре — выпивает рюмку. Карточки, оставшиеся на руках, игрок использует, когда делает очередной ход, т.е. он сразу выкладывает несколько карточек, составляя слова. Игра заканчивается, когда букв в стопке не осталось. Победителями становятся те, у кого нет на руках карточек.
«Снег, мороз и стужа»
Ведущий приглашает несколько пар и объясняет условия игры: когда произносится слово «снег», игроки обнимаются, слово «мороз» — целуются, «стужа» — мужчины берут женщин на руки. Пара, которая ни разу не ошибется, побеждает. Этот праздник нам принес Стужу, снег, большой мороз. А порой зимой на смех Тает быстро белый снег. Всюду сырость, даже лужи, И с тоскою ждем мы стужи, Ждем крещенский все мороз, Чтоб сугробы снег нанес, Чтобы снег так повалил, Что вокруг все забелил: Все деревья, все дома, Все скамейки у пруда. Мы в мороз гулять пойдем, В снег, возможно, упадем, Станем крепко целоваться, В мороз и стужу обниматься. В общем, будем мы гулять, Праздник дружно отмечать!
«Мешочки»
На шест высотой 2-2,5 м крепится круглый диск из фанеры диаметром 30-35 см. Участники соревнования, стоя в 2-3 м от шеста, стараются забросить на диск мешочки, наполненные песком или опилками. Побеждает тот, кто забросит подряд больше мешочков.
«Рулетка»
На столе или на полу по кругу разложены рубашкой вверх игральные карты по количеству игроков. На одной из них на нижней стороне нарисован бокал вина. Звучит музыка, все танцуют по кругу. Музыка останавливается. Игроки берут карту, возле которой остановились. Кому попалась карта с бокалом вина — выпивает поднесенную ведущим рюмочку, говорит «Премного благодарю!» (можно сказать и тост) и выбывает из игры. Соответственно, одна карта убирается, оставшиеся карты, в том числе и карта с бокалом вина, перемешиваются и вновь раскладываются по кругу. Игра продолжается до тех пор, пока не останется последняя пара игроков. Кому достается карта с бокалом вина — по правилам, выпивает рюмочку. А второму игроку за «томление, стресс и терпение» вручается целая бутылка вина.
«Ленточки»
Для игры необходимо приготовить ленты разного цвета и разрезать их на одинаковое количество отрезков, при этом длина лент должна быть такой, чтобы их можно было связывать. Все игроки получают по три ленты разного цвета и прячут их на себе. Игроки должны найти на других игроках ленты какого-либо одного цвета, который они сами выбирают для себя, и связать найденные кусочки в одну ленту. Победит игрок, «лента» которого будет самая длинная.
«Вира!»
Для игры нужна веревка и пластиковая бутылка емкостью 0,5 л. К горлышку бутылки привязать веревку, затем перекинуть веревку через спинку стула или пропустить через дверную ручку. Бутылку ставят на пол и предлагают первому игроку поднять ее, зажав веревку между колен (см. рис.). К стулу или двери надо повернуться спиной. На этом этапе подтянуть пустую бутылку к верхней точке удастся всем. Теперь ее надо заполнить водой — можно сначала на одну четверть, потом наполовину, потом доверху и попробовать поднять еще раз. Побеждает тот, кто поднял полную бутылку выше всех.
«Крутятся диски»
Мужчины и женщины сидят за столом, на котором лежит картонный круг. По краю круга прорезаны круглые отверстия по числу игроков. Часть отверстий соединены между собой линиями, от некоторых отверстий идут линии, заканчивающиеся текстом задания. Сидящие за столом, закрыв глаза, поворачивают круг и фиксируют палец в ближайшем отверстии. Открыв глаза, игроки выполняют выпавшее задание, а те, чьи отверстия соединены линиями — целуются.
«Угощение для гибких»
Шоколадные конфеты укладываются в башню: попарно поперек друг друга. Игрок опускается на колени от башни на расстоянии, равном длине руки от локтя до кончиков пальцев, и, заложив руки за спину, старается нагнуться вперед и ухватить ртом одну из конфет.
«Кроссворд знакомств»
Все гости получают бумажные квадраты размером 5х5 см. На этих карточках они пишут свое имя (на одном листке одна буква). Затем один из играющих выкладывает на столе свое имя, а остальные пристраивают к нему свои имена, как в кроссворде (одинаковые буквы кладутся одна на другую).
«Булавки»
Двум парам (можно использовать и семейные пары) завязывают глаза, на одежду цепляют по пять булавок каждому. Включают медленную романтическую музыку и пары на скорость должны найти друг на друге все булавки. Побеждает та пара, до которой первой дойдет, что всех обманули — например, на девушках, как и обещано прицеплено по пять булавок, а на молодых людях — только по четыре. Прежде чем до испытуемых дойдет смысл обмана они должны не по одному кругу обшарить всю одежду второй половинки… Зрители смотрят и радуются…
«Стриптизер поневоле»
Для игры приглашается нечетное количество игроков. Из них формируются пары. Один человек остается без пары — он становится стриптизером. Под музыку пары танцуют (2-3минуты), и, когда ведущий ее выключит, пары должны поменять партнера и сделать это очень быстро, так как в это время стриптизер перестает раздеваться и хватает первого попавшегося ему танцора. Это может быть и парень, и девушка. Кто остался без пары, тому разоблачаться до следующей смены партнеров. В финале костюмы участников вызывают настоящий ажиотаж среди зрителей.
«Стройка»
Две-три дамы выстраивают пирамиду из кубиков — у кого выше, каждая свою. Кубики игроки должны «купить» у ведущего — по одному предмету одежды за каждый кубик.
«Шутка для веселья гостей»
В этой игре не будет победителей и проигравших, эта игра — шутка, чтобы повеселить гостей. В неё приглашается двое участников — мужчина и женщина. Мужчине объясняются правила игры — «сейчас дама разместится на этом диванчике и возьмет в рот сладкую конфету, а ваша задача — с завязанными глазами отыскать эту конфету без помощи рук и забрать её тоже ртом». Вся комичность ситуации заключается в том, что, как только мужчине завязывают глаза, на диванчик или кушетку укладывают мужчину вместо обещанной дамы. Поверьте, сколько времени будет пытаться отыскать конфету у «дамы» ваш выбранный кавалер, столько гости будут от души смеяться.
«Бананы»
Для конкурса-шутки необходимы две пары, состоящие только из женщин (так оно эротичней будет). Итак 4 женщины разбиваются на пары, каждой паре выдается по 1 банану. И пока они чистят бананы, вы объясняете условия конкурса… Парам необходимо очищенный банан взять в рот с двух сторон. После чего ставится легкая лирическая мелодия, и пары начинают танцевать… Бананов руками касаться нельзя!!! Необходимо держать их только губами! Выигрывает та пара, которая позже оторвет друг от друга губы (а так оно и будет, банан имеет свойство таять…). Чем дольше танцуют пары, тем меньше банан, и тем ближе друг к другу губы, вплоть до страстного поцелуя. И это при том, что пары (женские!!!) танцуют под балладу!
«С закрытыми глазами»
Надев толстые варежки, надо определить на ощупь, что за человек перед вами. Парни отгадывают девушек, девушки — парней. Ощупывать можно всего человека.
«Чей поцелуй»
Одному игроку завязываются глаза, затем кто-то из остальных игроков подходит и целует его; он же пытается угадать, кто его поцеловал — в случае успеха целовавший садится на его место, а он встает. Примечания: 1. Целовать нужно хорошо, а то сидящий никогда не угадает. 2. Если сидит парень, то парни тоже должны его целовать — иначе не будет весело.
«Дорога»
Две команды, в два ряда: М=Ж=М=Ж и т. д.. Строим дорогу. Одна команда строит дорогу: «Любви», а другая — «Счастья». Дорога строиться из вещей, которые нужно с себя снять (колготы, гольфы, носки, шнурки, шарфы, ремни, пояса, галстуки… И т.д.). Всё это связывается и тянется, у кого длиннее — тот победил.
«Настоящий джентльмен»
Все гости мужского пола выходят на середину зала и становятся в шеренгу. Тамада подходит к каждому из них и просит снять с себя то, что ему не жалко. Кто-то снимает часы, кто-то галстук. Потом второй круг. Там уже приходится снимать вещи посущественней. Конкурс длится до тех пор, пока мужчины не разденутся до трусов. Кто не соглашается снимать какую-то вещь с себя, тот вылетает. Прикол заключается в том, что конкурс выигрывает первый вылетевший мужчина, а не тот что в трусах! Потому что истинный джентльмен никогда не разденется до трусов в дамском обществе.
«Ловкость рук»
Для розыгрыша вызываются несколько участниц(обязательно женского пола). Им завязывают глаза и предлагают выполнить задание на ловкость рук — крутить в ладонях стаканы, наполненные шампанским или газ.водой, и не разлить его. Шампанское наливается в стаканы так,чтобы его видели участницы, а после того как участницам завяжут глаза , на стакан надевается презерватив. Пока участницы стараются наилучшим образом выполнить задание ,презервативы ,к восторгу зрителей, поднимаются.
«Войди в меня»
Приглашают пару. Девушку сажают на стул. Между ног её вставляют бутылку с узким горлышком. В нескольких шагах от неё ставят мужчину с завязанными глазами и трубочкой во рту. Ему надо вставить в бутылку трубочку с помощью подсказок девушки. Всё это записывают на плёнку. Потом говорят: давайте послушаем, что эта пара делала вчера ночью. Получается здорово. Девушка на плёнке говорит: ниже, да-да! Вот так! Нет, еще чуть-чуть ниже,правильно! Вставляй туда. Очень весело слушать.
«Шаловливые ручки»
Чтобы провести данный конкурс выбирается несколько пар. Каждая пара получает по два пингпонговых шарика. Задача мужчин — прокатить эти шарики из правого рукава дамы в левый рукав. Дамы же прокатывают шарики через брюки мужчины из правой штанины в левую.
«Пионерская эротическая»
Ведущий вызывает для конкурса двух мужчин и двух женщин. Как лучше распределить пары игроков, по принадлежности к одному полу или по противоположному, решать Вам. Затем, завязав глаза двум участникам конкурса, ведущий задаёт им вопросы, показывая на того, на кого ему хочется. «Скажите, куда будем целовать? Сюда?». И показывает, например, на щёчку (можно уши, губы, глаза, руки и т.д.). Задаёт вопросы ведущий до тех пор, пока участник с завязанными глазами не скажет «Да». Тогда ведущий спрашивает: «А сколько раз? Столько?». И показывает на пальцах — сколько раз, каждый раз меняя комбинацию, пока играющий не скажет: «Да». Ну, а потом, развязав глаза участнику, его и заставляют сделать то, на что он согласился — например поцеловать коленку мужчины восемь раз.
«Куда вложить деньги?»
Ведущий вызывает две пары (в каждой паре мужчина и женщина): «Сейчас Вы постараетесь как можно быстрее открыть целую сеть банков, вкладывая в каждый только одну купюру. Получите начальные взносы! (Выдает парам деньги фантики). Банками для Ваших вкладов могут служить карманы, лацканы, и все укромные места. Постарайтесь как можно быстрее оформить свои вклады, открыть как можно больше банков. Приготовились…. Начали!» Ведущий помогает парам выполнять задание, по истечении одной минуты ведущий подводит итоги. Ведущий: «Сколько купюр осталось у Вас? А у Вас? Великолепно! Все деньги вложены в дело! Молодцы! А теперь я порошу женщин быстро снять все вклады, а так как вклад в банке может снять только тот, кто его положил и никто другой, Вы снимать свой вклад будете с завязанными глазами, чтобы не увидеть чужие вклады.» (Женщинам завязывают глаза, меняют местами мужчин местами). По команде ведущего женщины с азартом снимают вклады, ничего не подозревая.
«Прищепки»
На даму прицепляются прищепки, мужчина должен их снять с завязанными глазами, потом можно поменяться.
«Быстрые губки»
Требуются несколько паp, становятся напротив аудитории. Далее беpут по пластмассовой бутылке из под или любой дpугой 2-х литpовой, плотно закpывают кpышкой и зажимают между ног у каждого паpня. Затем девушки, не пpибегая к помощи pук, должны отвинтить кpышку бутылки. А попpосту говоpя, надо это сделать pтом. Побеждает та паpа, в котоpой девушка отвоpачивает кpышку быстpее всех. Когда она это сделает, то сpазу выбегает впеpед с поднятой квеpху кpышкой.
Конкурсы для взрослой компании
Друзья, привет. Я решил выложить сегодня большое количество кнокурсов. Это конкурсы для взрослой компании. Кое-какие из них развратные, кое-какие с использованием алкоголя, но все веселые и не дадут скучать вашим гостям!
Конкурс для корпоратива на самые блестящие ножки
Данный конкурс безупречно подойдет для корпоративных вечеринок. Девушки стоят в одной линии, и опускается занавес так, чтобы на виду были только ножки девушек. Включается музыка, и девушки начинают дефилировать, при этом прикрепив номера в районе щиколоток. Перед глазами наблюдающих парней будут проплывать прекрасные ножки, которые украшают туфельки, чулочки, колготки и прочие радующие глаз штучки. Благодаря этому конкурсу не останутся без внимания все девушки на вечеринке и даже самые скромные могут победить в нем. Я уверен, что на каждой такой вечеринке парням будет очень трудно выбрать победительницу.
Веселый конкурс «Маятники»
Участникам на пояс спереди подвешивается на веревке яблоко. Ведущий чертит две линии, одна линия будет означать «старт», другая – «финиш». Задача участников: довести спичечный коробок до финиша, непосредственно ударяя по нему. Помогать руками, раскачивать маятник нельзя и ногами пинать коробок тоже запрещено. Возможно, вы уже представили, какие будут делать движения участники конкурса.
Игра для компании «Хоккей»
Вот необходимый реквизит для данной игры: шайба и игрушечная детская клюшка. Пары принимают участие в данной игре. Девушка ногами имитирует ворота, а парень метров с трех загоняет в «ворота» шайбу. Пары, справившиеся с заданием, проходят в следующий раунд. Далее парень должен поменяться местами с девушкой. И все повторяется, только уже девушка должна загонять шайбу в ворота.
Конкурс «Маскарад»
Необходимо заранее до вечеринки набить сумку смешной различной или не стандартной одеждой (различная обувь, головные уборы, национальная одежда, даже памперсы можно положить). Участники могут подкладывать шарики в бюстгальтер. Для игры выбирается диджей из гостей. Он будет выключать, и включать музыку с разным интервалом времени.
Итак, диджей включает музыку, участники игры танцуют, передавая друг другу сумку с одеждой. Затем диджей неожиданно останавливает музыку. В чьих руках оказалась сумка, тот должен не глядя вытащить одну вещь из нее и надеть на себя. Игра будет продолжаться до тех пор, пока сумка с одеждой не останется пустой. Уверяю, что всем участникам придется примерить что-то из этой сумки. Все гости будут выглядеть очень забавно.
Игра для раскованных людей «Веревочка»
Поделите гостей на две равные команды. Все становятся в линию или можно в круг. Необходимо чтобы парни чередовались с девушками. Командам выдается веревка. Длина, ее зависит от количества участников. Первый игрок, который начинает игру, продевает веревку соседнему игроку под одеждой, начиная от воротника до подола юбки или штанины. Так доходит до конца и последний игрок, должен вернуться к первому и продеть веревку ему. И так все будут соединены одной веревкой. Игра на этом заканчивается. Победителями из нее выходит команда, сделавшая это быстрей своих соперников.
Конкурс для взрослых «Коробок спичек»
Возьмите два коробка со спичками. Из гостей надо выбрать две пары. Ведущий завязывает глаза девушкам и дает им по одному коробку спичек. Задача девушек: с закрытыми глазами отыскать своего парня (партнера по игре), а затем через брюки просунуть коробок, начиная сверху вниз. Соответственно пара, которая справляется с заданием быстрей, побеждает. Вы сами убедитесь, как смешно наблюдать за тем, как девушки ищут своего парня на ощупь и просовывают коробок через брюки.
Конкурс для веселой компании «Часы»
Выбирается парень, который будет жертвой. Парень на расстоянии десяти шагов становится лицом к девушке, она тем временем сидит на стуле. Ведущий просит гостей собрать часы (около 9-10 штук), затем он кладет их на пути от парня до девушки, на расстоянии одного шага друг от друга. Далее ведущий просит парня запомнить местонахождение часов, чтобы потом с закрытыми глазами пройти к девушки, не наступив ни на одни из них. Когда ему завязывают глаза, ассистенты ведущего быстро убирают часы с пола, а вместо девушки сажают парня. Представьте зрелище, когда парень будет шагать через воображаемые часы и лесть целовать парня, за место которого должна быть девушка.
Игра «Шарико-взрывалки»
Ведущий приглашает на сцену пары. Всем парам нужно выдать мешок с надувными шарами. Количество шаров у всех пар одинаковое. Задача – лопнуть все шары. Казалось бы, что может быть проще, но задание немного сложней, чем вы думаете. Девушка становится к парню спиной и немного нагибается, а тем временем парень лопает шарик о мягкое место партнерши. Парень должен придерживать девушку, иначе при наскоке на нее парня она может отлететь на пару метров вперед. Должен заметить будет очень весело.
Конкурс на день рождения взрослых «Переодевание»
Участвуют в игре пары. Ведущий дает сигнал, включается музыка, и участники начинают постепенно снимать с себя одежду. Парни снимают одежду с себя , а девушки с себя. Затем парни начинают одевать одежду девушки на себя, а девушки наоборот надевают одежду парня на себя. Выигрывает пара, которая раньше другой поменяется одеждой.
Конкурс на праздник «Лопни шарик»
Правила игры очень просты. На середину зала приглашаются одинаковое количество девушек и парней, из которых образуются пары. Каждой участвующей паре необходимо выдать от 5 до 10 надутых шаров. У всех пар количество шариков одинаковое. Все пары должны встать лицом друг к другу. Затем между партнерами зажимается шарик, который они должны лопнуть, не применяя рук. Только встречные движения тела. Кто быстрее лопнет свои шарики, тот и побеждает.
Развратный конкурс «Листки»
На стулья садятся от трех и более парней. Садятся они, сдвинув ноги вместе. Парню на колени кладут кусок бумаги (хорошо подойдет туалетная бумага). Далее к парням на колени должны сесть девушки. Их задача: порвать бумагу, елозя по ней попой. Чей кусок бумаги будет наиболее изорван, тот и побеждает. Хочу заметить, это очень приятный и веселый конкурс.
«Одень даму»
Все девушки в правой руке держат ленту, которая скручена в клубок. Парень берет конец ленты губами, не помогая руками, он должен обмотать девушку лентой. Кто быстрей и красивей нарядит девушку, тот побеждает.
Игра для не совсем трезвой компании «Дуэль»
Вызываются на дуэль девушка и парень. Но количество играющих вы можете увеличить. Задача дуэлянтов: снимать с себя поочередно вещи и класть их каждый на свой стул. Кто первый остановился – тот считается проигравшим. Заранее предупредите участников, считаются ли за снятую вещь ключи, монеты и прочие вещи, изъятые из кармана. Объявите о хорошем призе, тогда у участников будет стимул раздеваться.
Конкурс для студентов «Что мне нравится в соседе?»
Все игроки принимающие участие садятся в круг, после чего ведущий объявляет, что сейчас поочередно все участники должны сказать, что лично ему нравится в соседе сидящему справа. После того как все поделились своей откровенностью со всеми, то ведущий объявляет с восторгом, что сейчас все участники будут вынуждены поцеловать соседа о котором говорили в то место, которое понравилось ему больше всего и затем называет это место.
Игра «Шаловливые ручки»
Любое количество пар могут принимать участие в этой игре. Всем парам выдается по два пингпонговых шарика. Парни должны прокатить оба шарика через рукава девушки (из правого рукава в левый рукав, ну можно и наоборот). Девушки должны провести шарики из одной штанины брюк в другую.
Игра для взрослых «Спиртометр»
На вечеринке в компании хороших друзей двум изрядно выпившим парням предлагается проверить, кто из них сильнее пьян. Ведущий конкурса выдает им фломастеры. Сзади игроков стоит нарисованная на ватмане шкала, на которой указаны градусы по нарастающей. У участников стоит задача: стоя спиной к шкале, нагнуться, протянуть руку к шкале и отметить на ней фломастером градусы. Градусы располагают в порядке возрастания, снизу вверх. Это делается для того, чтобы играющие тянули выше руки.
Водка пить, земля валяться, диван да кровать засыпать
Это очень простая, но в тоже время популярная игра на любой вечеринке. В нее любят играть большее количество людей. Для игры потребуется большое количество выпивки, лучше всего подойдет водка. Если в компании все пьющие, то в игре могут принимать участие абсолютно все, кто есть на вечеринке. Как уже говорилось ранее, игра очень проста, а значит и правила ее просты. Есть одно правило – наливай в стакан и пей. Пить нужно до тех пор, пока все не окажутся на полу и не смогут встать. Но, если еще остались на ногах пара человек, то они могут устроить между собой финал и определить по нему победителя.
Алкогольный конкурс «Пенальти»
На каждом метре нужно поставить рюмку водки, и так на протяжении 11 метров. Почему именно 11? Потому что в футболе пенальти бьется с 11 метров. Участники должны проползти на четвереньках данную дистанцию, при этом удерживать за шеей мяч и опустошать все рюмки, которые стоят на пути. Кто смог дойти до финиша, при этом уронив мяч не более трех раз, тот зачисляется в команду. В непьющей компании можно водку заменить другим напитком.
Друзья, так же хочу напомнить, что я уже выкладывал большое количество игр и конкурсов, посмотрите в каталоге.
Конкурсы для веселой компании на природе и в помещении 🙂
Реклама от спонсоров
Любой праздник подразумевает определенный повод, событие, приносящее радость. Но даже если праздником стала простая встреча друзей, чтобы украсить это событие, не достаточно накрыть стол и усесться за него стройными рядами, — нужны действия!
Действия, которые бы еще больше сплотили компанию, объединили интересы и просто привнесли веселья в атмосферу общения, по возможности освободив от тесных ежедневных рамок социального поведения. Ведь праздник тем и отличается от будней, что человек может и должен позволить себе в это время то, чего бы он никогда не сделал с 9 до 18 с понедельника по пятницу в стеклянно-хромированном офисе, или в спешащей на работу толпе соотечественников, или даже в стенах собственного дома.
Например, ни один здравомыслящий человек не станет на табуретку посреди сосредоточенных сотрудников и с конфеткой за щекой (двумя-тремя!) не начнет декламировать стихи, не позволит повесить себе на спину табличку с надписью «тюлень» или, выдернув из-за компьютера симпатичного менеджера, танцевать с ней на клочке газеты, придерживая за «недозволенные» места…
Но если все эти действия являются условиями праздничного конкурса, а серьезные сотрудники превратились в нарядную веселую компанию и вполне готовы дурашливо кукарекать или ходить на четвереньках, — почему, собственно, нет?
Проведите такой эксперимент: соберите самых близких людей в тесном кругу и внезапно скомандуйте: закройте глаза! Казалось бы, что сложного? Но ведь ясно, какую реакцию вы получите: вместо того, чтобы выполнить вашу команду, народ распахнет эти глаза еще шире, выражая полное недоумение или… сомнение в вашем здравомыслии.
А вот если сначала выйти и объявить: «Начинаем проведение игр и конкурсов!», — то люди охотно начнут не только закрывать по команде глаза, но и совершать самые нелепые и неадекватные действия, получая от этого море вполне нормального человеческого удовольствия.
И последнее «но»: чтобы суметь качественно сплотить праздный народ на почве всеобщего ликования, нужно стать весьма «подкованным» человеком.
Что для этого нужно:
желание,
праздничный набор интересных сценариев, игр и конкурсов для веселой компании, большой выбор которых вам предлагает сайт «LittleScene».
Ну, так и пользуйтесь на здоровье!
Список конкурсов:
Дефекты дикции
Для соревнования приглашаются парни. Им предстоит произносить текст с конфетой за щекой. Чем длиннее текст, тем больше конфет должно быть во рту.
Автор —
Ирина,
добавлено: 3 декабря 2012 г. Рейтинг: 21.250,
2 комментария,
прочитан 22 965 раз
Новогодний апельсин
Нескольким парам предоставляется возможность проверить быстроту взаимодействия и проявить эрудицию на знание «апельсиновой» биографии.
Автор —
Ирина,
добавлено: 3 декабря 2012 г. Рейтинг: 13.150,
2 комментария,
прочитан 35 893 раза
Окольцованная птичка
За отведенный промежуток времени конкурсанты должны успеть «окольцевать» максимальное количество барышень
Автор —
Ирина,
добавлено: 3 декабря 2012 г. Рейтинг: 6.400,
1 комментарий,
прочитан 15 724 раза
Допрос с пристрастием
Водящему предстоит отвечать на вопросы, не догадываясь о том, что написано у него на спине.
Автор —
Ирина,
добавлено: 3 декабря 2012 г. Рейтинг: 64.450,
прочитан 44 486 раз
Кураре
Сначала у танцора немеют ноги, потом бедра, туловище, руки. То, куда яд еще не проник, продолжает танцевать.
Автор —
Ирина,
добавлено: 3 декабря 2012 г. Рейтинг: 17.200,
6 комментариев,
прочитан 25 800 раз
Лимбо
Устройте танцевальный конкурс в стиле лимбо. Вот где каждый сможет показать свою гибкость, темперамент и грациозность.
Автор —
Ирина,
добавлено: 3 декабря 2012 г. Рейтинг: 1.000,
прочитан 15 313 раз
Кто трезвый
Конкурс определяет «градус» трезвости хорошо повеселившихся в компании.
Автор —
Ирина,
добавлено: 3 декабря 2012 г. Рейтинг: 26.650,
4 комментария,
прочитан 53 718 раз
Падающий кит
Держась за руки, игроки встают в круг. Ведущий каждому тихонько говорит названия двух животных — так, чтобы никто не слышал. Когда в игре прозвучит название второго животного (для всех игроков это кит, только они об этом не знают), те, кому его сообщили, должны резко присесть.
Автор —
Ирина,
добавлено: 3 декабря 2012 г. Рейтинг: 7.750,
1 комментарий,
прочитан 18 595 раз
Веселый зоопарк
Забавный конкурс для больших компаний.
Игроки выбирают животное, которое будут изображать. Звуками и движениями они «знакомят» всех со своим питомцем. По команде каждый должен изобразить зверя — своего и соседа, и так по очереди. Выбывает тот, кто перепутает животных.
Автор —
Ирина,
добавлено: 3 декабря 2012 г. Рейтинг: 15.850,
1 комментарий,
прочитан 17 203 раза
Шутка с конфеткой
Веселый конкурс для незакомплексованной взрослой компании, где проигравших не будет!
Автор —
Ирина,
добавлено: 3 декабря 2012 г. Рейтинг: 17.200,
1 комментарий,
прочитан 51 925 раз
Скороговорки
Застольный конкурс для веселых компаний, проверяющий слух и дикцию игроков
Автор —
Ирина,
добавлено: 3 декабря 2012 г. Рейтинг: 20.650,
1 комментарий,
прочитан 33 257 раз
Докажи любовь
Забавный конкурс для свадеб на проверку силы и ловкости жениха и других мужчин
Автор —
Ирина,
добавлено: 3 декабря 2012 г. Рейтинг: 3.700,
прочитан 17 101 раз
Отгадай голос
Универсальный конкурс для веселых компаний, не требующий никакой подготовки
Автор —
Ирина,
добавлено: 3 декабря 2012 г. Рейтинг: 18.550,
прочитан 37 817 раз
Гороскоп
Шуточный конкурс-развлечение для дружных компаний
Автор —
Ирина,
добавлено: 3 декабря 2012 г. Рейтинг: 28.000,
7 комментариев,
прочитан 67 933 раза
Как курица лапой
Веселый конкурс для детей или взрослых, отдыхающих летом на природе. У вас красивый почерк? А если вы пишите… ногой?
Автор —
Ирина,
добавлено: 3 декабря 2012 г. Рейтинг: 6.400,
прочитан 20 334 раза
Роддом
Веселый конкурс для взрослых, основанный на понимании друг другом пар
Автор —
Ирина,
добавлено: 3 декабря 2012 г. Рейтинг: 7.750,
прочитан 29 624 раза
Наездник
Конкурс на меткость и ловкость для больших компаний
Автор —
Ирина,
добавлено: 3 декабря 2012 г. Рейтинг: 6.400,
прочитан 33 458 раз
Приятного аппетита
Кто съест больше
Автор —
Ирина,
добавлено: 3 декабря 2012 г. Рейтинг: 6.400,
прочитан 14 655 раз
Рыбки
Конкурсы для веселых компаний. Подвижный конкурс для детей и взрослых с бумажными рыбками
Автор —
Ирина,
добавлено: 3 декабря 2012 г. Рейтинг: 23.950,
прочитан 24 599 раз
Стихотворная гармошка
Пользуясь простейшими рифмами и своим добрым отношением к имениннику, поздравьте его веселым стишком, написанным всей компанией
Автор —
Ирина,
добавлено: 17 сентября 2012 г. Рейтинг: 11.800,
прочитан 17 117 раз
Отрежь подарок
Старинный веселый конкурс, во время которого участники срезают с ниток подарки с завязанными глазами
Автор —
Ирина,
добавлено: 17 сентября 2012 г. Рейтинг: 5.050,
1 комментарий,
прочитан 20 628 раз
Звери
Веселый конкурс для шумной детской компании, который, несомненно понравится и раскрепощенным взрослым
Автор —
Ирина,
добавлено: 17 сентября 2012 г. Рейтинг: 11.800,
прочитан 21 806 раз
Принесите мне
по просьбе ведущего игроки должны принести те предметы, о которых он попросит… даже если это дамский бюстгалтер
Автор —
Ирина,
добавлено: 17 сентября 2012 г. Рейтинг: 9.100,
прочитан 21 647 раз
Прокати яблоко
Пикантный конкурс для взрослых, который способен стать захватывающим как для участников, так и для зрителей
Автор —
Ирина,
добавлено: 17 сентября 2012 г. Рейтинг: 2.350,
прочитан 29 867 раз
Раз листочек, два листочек
Пикантный конкурс для взрослых, в котором парни с завязанными глазами собирают лепестки с тел подруг
Автор —
Ирина,
добавлено: 17 сентября 2012 г. Рейтинг: 3.700,
2 комментария,
прочитан 12 044 раза
Приз в загадках
Приз достается самому сообразительному
Автор —
Ирина,
добавлено: 17 сентября 2012 г. Рейтинг: 26.650,
4 комментария,
прочитан 47 961 раз
Сочинение
Веселый застольный конкурс вопросов и ответов, который поможет всем настроиться на праздник
Автор —
Ирина,
добавлено: 17 сентября 2012 г. Рейтинг: 17.200,
прочитан 34 078 раз
ПОПрыгай, детка
Суть конкурса в том, что девушкам необходимо лопнуть шарик, удерживаемый партнером, своим мягким местом
Автор —
Ирина,
добавлено: 17 сентября 2012 г. Рейтинг: 1.000,
прочитан 14 348 раз
Молокососы
Выигрывает та команда, которая быстрее опустошит бутылку, высасывая содержимое через дырявую резиновую пречатку
Автор —
Ирина,
добавлено: 17 сентября 2012 г. Рейтинг: 2.350,
прочитан 15 681 раз
Богурец
Веселая командная игра на ловкость и хитрость
Автор —
Ирина,
добавлено: 17 сентября 2012 г. Рейтинг: 3.700,
прочитан 26 674 раза
Предсказания
Новогодний конкурс с добрыми и веселыми «предсказаниями» для большой компании
Автор —
Ирина,
добавлено: 17 сентября 2012 г. Рейтинг: 26.650,
прочитан 34 076 раз
Клоун
Все команды выстраиваются в колонну, первый человек надевает коробок себе на нос. Суть конкурса заключается в том, чтобы как можно быстрее передать этот коробок с носа на нос всем членам своей команды
Автор —
Ирина,
добавлено: 17 сентября 2012 г. Рейтинг: 5.050,
прочитан 10 696 раз
Налил, выпил, поставил
Конкурс для взрослых, который можно провести на День рождения Русской водки, на День бармена.
Автор —
Ирина,
добавлено: 17 сентября 2012 г. Рейтинг: 2.350,
прочитан 19 214 раз
Веселая чепуха
Этот конкурс улучшает настроение присутствующих, придает празднику веселость.
Автор —
Ирина,
добавлено: 17 сентября 2012 г. Рейтинг: 51.850,
4 комментария,
прочитан 52 447 раз
Кто ведущий?
Конкурс для детей и веселых взрослых на внимательность и хорошую реакцию
Автор —
Ирина,
добавлено: 17 сентября 2012 г. Рейтинг: 7.750,
прочитан 14 131 раз
Руслан и «голова»
Классное развлечение для больших и дружных компаний. При этом, когда еще вам удастся сыграть роль левого глаза или правого уха?
Автор —
Ирина,
добавлено: 17 сентября 2012 г. Рейтинг: 1.000,
прочитан 26 953 раза
Крестики-нолики
Чтобы активизировать гостей во время затишья на празднике, проведите этот конкурс. Вам будет нужен только маркер и специально заготовленное поле для «крестиков и ноликов». Но…
Автор —
Ирина,
добавлено: 17 сентября 2012 г. Рейтинг: 3.700,
прочитан 19 772 раза
12 записок
Старый универсальный веселый конкурс, который понравится как детям, так и взрослым
Автор —
Ирина,
добавлено: 17 сентября 2012 г. Рейтинг: 57.700,
прочитан 40 152 раза
У отца было 3 сына
Веселая игра-конкурс, где победителя не судят, потому что… его нет. Для этого конкурса вам понадобятся: жесты, мимика, небольшое актерское мастерство и готовность получить удовольствие.
Автор —
Ирина,
добавлено: 17 сентября 2012 г. Рейтинг: 13.150,
прочитан 30 710 раз
Дунь в коробок
Веселый конкурс для здоровых детских легких со спичечными коробками. Учиться дуть не надо, это умеют все дети.
Автор —
Ирина,
добавлено: 12 сентября 2012 г. Рейтинг: 7.750,
прочитан 13 011 раз
Если б было море водки
Этот конкурс следует проводить на трезвую голову, пока ваши гости не утратили… свои актерские способности
Автор —
Ирина,
добавлено: 12 сентября 2012 г. Рейтинг: 21.250,
прочитан 25 879 раз
Два рояля без роялей
Песенный конкурс для большой и дружной компании
Автор —
Ирина,
добавлено: 12 сентября 2012 г. Рейтинг: 1.000,
прочитан 17 164 раза
Водолеи
Пить из стакана с помощью трубочки легко и приятно. Но если вы ни разу не поучаствуете в этом конкурсе, то вряд ли узнаете, как непросто, но весело с помощью той же соломинки переливать содержимое одного стакана в другой
Автор —
Ирина,
добавлено: 12 сентября 2012 г. Рейтинг: 9.100,
прочитан 14 215 раз
Веселый портняжка
Задача этого веселого конкурса «нанизать» на нитку всех участников своей команды быстрее, чем это сделает «портняжка» из другой команды
Автор —
Ирина,
добавлено: 12 сентября 2012 г. Рейтинг: 5.050,
прочитан 13 781 раз
Великаны и гномы
Эта добрая и веселая игра хороша, если Вы отдыхаете несколькими семьями или компаниями не один день
Автор —
Ирина,
добавлено: 12 сентября 2012 г. Рейтинг: 1.000,
1 комментарий,
прочитан 17 277 раз
Бумажное платье
Предложите гостям поработать модельерами. Но вместо ткани и ниток дайте им… туалетную бумагу
Автор —
Ирина,
добавлено: 12 сентября 2012 г. Рейтинг: 7.750,
прочитан 11 894 раза
Cекретная сказка
Застольный конкурс-розыгрыш для поднятия настроения
Автор —
Ирина,
добавлено: 12 сентября 2012 г. Рейтинг: 15.850,
прочитан 36 833 раза
Отыщи клад
Веселый и занимательный конкурс для детей, в котором они должны найти заранее спрятанный приз
Автор —
Ирина,
добавлено: 12 сентября 2012 г. Рейтинг: 21.250,
1 комментарий,
прочитан 15 987 раз
Напиши поздравление
Поздравьте друзей оригинальным способом, который запомнится надолго и принесет массу положительных эмоций
Автор —
Ирина,
добавлено: 12 сентября 2012 г. Рейтинг: 5.050,
1 комментарий,
прочитан 19 161 раз
Луноходы
Этот уморительный конкурс позволит всем взрослым, собравшимся на вечеринке, вернуться в детство
Автор —
Ирина,
добавлено: 12 сентября 2012 г. Рейтинг: 6.400,
прочитан 27 117 раз
Верёвочка
Подвижный конкурс-игра, которая подойдет для празднований на природе. Весело будет и взрослым, и детям!
Автор —
Ирина,
добавлено: 12 сентября 2012 г. Рейтинг: 10.450,
прочитан 19 845 раз
Угадай песню
Игра похожа на известную «Рожу» или, по-другому: «Крокодил». Разница в том, что без слов нужно показать песню.
Автор —
Ирина,
добавлено: 12 сентября 2012 г. Рейтинг: 13.150,
прочитан 15 692 раза
Свяжи слова
Застольный конкурс на сообразительность и юмор для любых компаний
Автор —
Ирина,
добавлено: 12 сентября 2012 г. Рейтинг: 13.150,
прочитан 26 361 раз
Сиамские близнецы
Встать, присесть, выпить чашечку чая, завязав предварительно шнурки… Что тут сложного? А вот если вы привязаны к партнеру в прямом смысле этого слова, и у вас на двоих три ноги и две руки? Попробуйте!
Автор —
Ирина,
добавлено: 12 сентября 2012 г. Рейтинг: 3.700,
1 комментарий,
прочитан 17 727 раз
Фанты
В этом конкурсе можно придумать очень каверзное задание, которое в итоге самому и придётся выполнить. Это добавляет конкурсу интригу.
Автор —
Ирина,
добавлено: 12 сентября 2012 г. Рейтинг: 61.750,
5 комментариев,
прочитан 21 478 раз
Обуй друга
Что может быть проще, чем кому-нибудь обуться? А теперь представьте себе, что вы делаете это с закрытыми глазами, а туфелек или ботинок — больше двух.
Автор —
Ирина,
добавлено: 12 сентября 2012 г. Рейтинг: 2.350,
прочитан 9 626 раз
Найди свой подарок
Подпрыгивающая и рычащая невпопад компания – это, по меньшей мере, весело! Запаситесь маленькими презентами и получите массу удовольствия!
Автор —
Ирина,
добавлено: 12 сентября 2012 г. Рейтинг: 9.100,
прочитан 15 099 раз
Что? Где? С кем?
Веселый застольный конкурс для людей с фантазией
Автор —
Ирина,
добавлено: 12 сентября 2012 г. Рейтинг: 9.100,
прочитан 28 380 раз
Дубинка
Подвижный конкурс для детей и взрослых
Автор —
Ирина,
добавлено: 12 сентября 2012 г. Рейтинг: 2.350,
прочитан 14 402 раза
Будильник
При входе на вечеринку каждому гостю вручается записка, где указано задание и время, когда его нужно выполнить. Победители — все участвующие! Ведь от смеха и отличного настроения отказаться невозможно.
Автор —
Ирина,
добавлено: 12 сентября 2012 г. Рейтинг: 11.800,
прочитан 27 247 раз
КАПИТАН, КОРАБЛЬ, РИФЫ
Конкурс-игра будет интересен как детям, так и взрослым. Можно составить и смешанные команды. Для него потребуется достаточно просторное помещение или площадка (поляна) на улице (на природе).
Автор —
Ирина,
добавлено: 11 сентября 2012 г. Рейтинг: 1.750,
1 комментарий,
прочитан 11 195 раз
ГРУППИРОВКИ
Подвижный конкурс для детей, развивающий внимание
Автор —
Ирина,
добавлено: 11 сентября 2012 г. Рейтинг: 2.350,
прочитан 7 811 раз
Скульптура Любви
Этот конкурс позволит вашим друзьям почувствовать себя увековеченным в скульптуре, посвященной Любви. Поверьте, будет весело!
Автор —
Ирина,
добавлено: 11 сентября 2012 г. Рейтинг: 7.750,
прочитан 13 708 раз
Новогодняя сказка
Веселый конкурс для доморощенных актеров
Автор —
Ирина,
добавлено: 11 сентября 2012 г. Рейтинг: 9.100,
прочитан 17 146 раз
Забавная анкета
Шуточный конкурс-тест для взрослых
Автор —
Ирина,
добавлено: 11 сентября 2012 г. Рейтинг: 9.100,
3 комментария,
прочитан 22 311 раз
Мышка бежала, хвостиком махнула
Конкурс на ловкость для детей и взрослых
Автор —
Ирина,
добавлено: 11 сентября 2012 г. Рейтинг: 1.000,
прочитан 14 618 раз
Кто есть кто
Потерять не найденное, найти не существующее, пойти туда, не зная куда… Добрый конкурс-розыгрыш в доброй компании!
Автор —
Ирина,
добавлено: 11 сентября 2012 г. Рейтинг: 3.700,
прочитан 19 102 раза
Заслуженный подарок
На вечеринке в честь дня рождения можно провести конкурс-викторину на звание самого остроумного гостя. Конкурс — для креативной, умеющей качественно посмешить и посмеяться, компании.
Автор —
Ирина,
добавлено: 11 сентября 2012 г. Рейтинг: 5.050,
2 комментария,
прочитан 10 447 раз
Колобок
Подвижная игра для большой компании на внимательность. Играть в нее могут не только дети, но и креативные и веселые взрослые.
Автор —
Ирина,
добавлено: 11 сентября 2012 г. Рейтинг: 5.050,
прочитан 15 266 раз
Шаровая молния
Играют две команды, одинаковые по составу. К ноге каждого участника игры привязывают надутый воздушный шарик. По сигналу все начинают уничтожать шарики соперников. Побеждает команда, которая быстрей «лопнет» все шарики противника.
Автор —
Ирина,
добавлено: 11 сентября 2012 г. Рейтинг: 2.350,
прочитан 10 013 раз
Три желания
Этот конкурс украсит ваш праздник весельем, творчеством и добром. Исполнение желаний! Что может быть лучше?
Автор —
Ирина,
добавлено: 11 сентября 2012 г. Рейтинг: 64.350,
5 комментариев,
прочитан 27 808 раз
Гонки сороконожек
Веселый конкурс для больших компаний, не требующий особых условий и подготовки
Автор —
Ирина,
добавлено: 10 сентября 2012 г. Рейтинг: 9.100,
прочитан 24 501 раз
Пуговица на пальце
Конкурс на ловкость рук для трезвой компании
Автор —
Ирина,
добавлено: 10 сентября 2012 г. Рейтинг: 15.850,
2 комментария,
прочитан 15 290 раз
БИНОМ
Интеллектуальный конкурс для застолья
Автор —
Ирина,
добавлено: 10 сентября 2012 г. Рейтинг: 3.700,
прочитан 19 467 раз
Семейный узел
Семьи держатся на компромиссах, женской мудрости и мужской силе. Этот конкурс дает возможность определить, чья семья «крепче», принеся массу удовольствия своим участникам и зрителям
Автор —
Ирина,
добавлено: 10 сентября 2012 г. Рейтинг: 1.000,
прочитан 9 915 раз
Главное, чтобы костюмчик сидел
В вашей компании полно веселых и не комплексующих по пустякам друзей? Тогда этот конкурс для вас!
Автор —
Ирина,
добавлено: 10 сентября 2012 г. Рейтинг: 1.000,
прочитан 16 983 раза
Поцелуйная
А вдруг именно этот поцелуй станет судьбоносным?!
Автор —
Ирина,
добавлено: 10 сентября 2012 г. Рейтинг: 1.000,
прочитан 11 475 раз
Недотроги
Пикантный конкурс, суть которого в том, что парень с закрытыми глазами и завязанными руками должен опознать как можно больше девушек из компании. Любым способом!
Автор —
Ирина,
добавлено: 10 сентября 2012 г. Рейтинг: 2.350,
1 комментарий,
прочитан 7 682 раза
Булавки
Попробуйте найти булавку на одежде партнера по конкурсу… с завязанными глазами, особенно если ее там нет
Автор —
Ирина,
добавлено: 10 сентября 2012 г. Рейтинг: 1.000,
прочитан 6 036 раз
Самый внимательный
Подвижный и веселый конкурс для внимательных детей
Автор —
Ирина,
добавлено: 10 сентября 2012 г. Рейтинг: 7.750,
прочитан 11 619 раз
Писающие мальчики
Что стоит налить пиво в стакан? Легко! А если без рук?!
Автор —
Ирина,
добавлено: 10 сентября 2012 г. Рейтинг: 3.700,
прочитан 12 256 раз
Запретный плод
Задача съесть яблоко на скорость без помощи рук
Автор —
Ирина,
добавлено: 10 сентября 2012 г. Рейтинг: 1.000,
прочитан 8 936 раз
Не смейся
Попробуйте не засмеяться, если вас нежно взяли за… нос в большой компании любителей тоже подержаться за носы друг друга
Автор —
Ирина,
добавлено: 10 сентября 2012 г. Рейтинг: 5.050,
прочитан 13 198 раз
Поцелуй
Задача следующего в «команде» кавалера поцеловать девушку в еще не поцелованное другими место
Автор —
Ирина,
добавлено: 10 сентября 2012 г. Рейтинг: 2.350,
прочитан 6 159 раз
Куда вложить деньги?
Мужчины выполняют роль сейфа, женщины — вкладчицы. Задача спрятать в «недра» мужской одежды как можно больше «денег»
Автор —
Ирина,
добавлено: 10 сентября 2012 г. Рейтинг: 5.050,
прочитан 9 939 раз
Ситуационный конкурс для женщин
Ответы женщин на провокационные вопросы ведущего дадут вам получить массу удовольствия
Автор —
Ирина,
добавлено: 10 сентября 2012 г. Рейтинг: 11.800,
прочитан 23 256 раз
Боксёрский матч
Двум соперникам придется ради своих дам развернуть карамельку… не снимая боксерских перчаток
Автор —
Ирина,
добавлено: 10 сентября 2012 г. Рейтинг: 1.000,
прочитан 9 624 раза
Новогодняя шутка «Коробка с подарками»
Конкурсы для веселых компаний. Веселый розыгрыш для любимых друзей
Автор —
Ирина,
добавлено: 10 сентября 2012 г. Рейтинг: 5.050,
1 комментарий,
прочитан 17 549 раз
Покорми любимого
Разнополая парочка без помощи рук пытается развернуть конфетку
Автор —
Ирина,
добавлено: 8 сентября 2012 г. Рейтинг: 1.000,
прочитан 8 026 раз
Лепим снежную даму
Веселая мужская команда лепит снежную ДАМУ, женщины в другой команде лепят снежного МУЖЧИНУ
Автор —
Ирина,
добавлено: 8 сентября 2012 г. Рейтинг: 1.000,
прочитан 12 452 раза
Ответы невпопад
Предугадать правильный ответ на вопрос, который не знаешь, сложно, практически невозможно, поэтому получается все абсурдно и очень смешно
Автор —
Ирина,
добавлено: 8 сентября 2012 г. Рейтинг: 20.650,
3 комментария,
прочитан 25 264 раза
Ха-ха
Конкурс на выдержку и актерские способности
Автор —
Ирина,
добавлено: 8 сентября 2012 г. Рейтинг: 2.350,
прочитан 17 584 раза
След в истории
Суть: оставить материальный «след в истории», присущий только вам. Остальные отгадывают, кто какой след оставил
Автор —
Ирина,
добавлено: 8 сентября 2012 г. Рейтинг: 10.450,
1 комментарий,
прочитан 14 414 раз
Контакт
Побеждает та пара, которая сумела одновременно удержать наибольшее число контактов различными частями тела
Автор —
Ирина,
добавлено: 8 сентября 2012 г. Рейтинг: 1.000,
прочитан 12 546 раз
Опасный манёвр
Участник с завязанными глазами старается идти, не наступая на сотовые телефоны, которые, КАК ОН ДУМАЕТ, лежат у него на пути.
Автор —
Ирина,
добавлено: 8 сентября 2012 г. Рейтинг: 2.350,
прочитан 11 883 раза
Карты с вопросами
Конкурс неожиданных смешных вопросов и не менее неожиданных смешных ответов
Автор —
Ирина,
добавлено: 8 сентября 2012 г. Рейтинг: 17.200,
прочитан 15 098 раз
Мишка
Веселый конкурс, работающий по принципу домино: присевшие на корточки люди в шеренге по очереди падают, роняя последнего, который этого не ждет.
Автор —
Ирина,
добавлено: 8 сентября 2012 г. Рейтинг: 3.700,
прочитан 7 463 раза
Свечи и яблоки
игрокам вручаются яблоки, которые они должны съесть за то время, пока горит свеча, мешая друг другу
Автор —
Ирина,
добавлено: 8 сентября 2012 г. Рейтинг: 5.050,
прочитан 7 624 раза
Колечко
Ведущий обходит всех детей и делает вид, что передает колечко. Ребенок с колечком должен выбежать и коснуться противоположной стены, остальные его ловят.
Автор —
Ирина,
добавлено: 8 сентября 2012 г. Рейтинг: 2.350,
прочитан 5 492 раза
Снежная баба
Командам необходимо изготовить на скорость очаровательную снежную бабу из бумаги
Автор —
Ирина,
добавлено: 8 сентября 2012 г. Рейтинг: 1.000,
прочитан 8 059 раз
Снежки
Суть конкурса заключается в том, что каждый участник должен сминать лист бумаги, который становится похожим на снежок, и бросать в корзину
Автор —
Ирина,
добавлено: 8 сентября 2012 г. Рейтинг: 3.700,
прочитан 8 925 раз
Передай другому
Участник, стоящий первым в шеренге, между колен зажимает любой предмет и передает его без помощи рук участнику в другой шеренге
Автор —
Ирина,
добавлено: 6 сентября 2012 г. Рейтинг: 6.400,
1 комментарий,
прочитан 10 915 раз
Реакция
В этом конкурсе выигрывают самые расторопные и сообразительные участники
Автор —
Ирина,
добавлено: 6 сентября 2012 г. Рейтинг: 7.750,
1 комментарий,
прочитан 19 576 раз
Прав сосед. Неправ сосед.
Побеждает в игре тот, кто собрал наименьшее количество фантов, неправильно отвечая на вопросы
Автор —
Ирина,
добавлено: 6 сентября 2012 г. Рейтинг: 8.500,
6 комментариев,
прочитан 16 131 раз
Золотая рыбка
Обладатель «золотой рыбки» вправе озвучить три своих желания, выбрать их среди карточек, предложенных ведущим. Но до этого он называет среди гостей любого «исполнителя».
Автор —
Ирина,
добавлено: 6 сентября 2012 г. Рейтинг: 11.800,
3 комментария,
прочитан 16 484 раза
Наряди Деда Мороза!
Своего Деда Мороза необходимо представить публике с помощью рекламы, песни, пословицы, стихотворения и тому подобного
Автор —
Ирина,
добавлено: 6 сентября 2012 г. Рейтинг: 8.500,
1 комментарий,
прочитан 7 135 раз
Стриптиз
В тайне от виновника ( или виновницы) праздника изготовьте из картона силуэт человеческой фигуры в полный рост. На место лица приклейте фотографию именинника (именинницы).
Автор —
Ирина,
добавлено: 6 сентября 2012 г. Рейтинг: 6.400,
прочитан 8 298 раз
Конкурс «Брюлики»
Творческий конкурс на Новый год с альтернативной концовкой
Автор —
Ирина,
добавлено: 6 сентября 2012 г. Рейтинг: 2.350,
1 комментарий,
прочитан 13 670 раз
Сдаем деньги на подарок имениннику!
Ведущий объявляет, что сейчас все гости будут сбрасываться на подарок имениннику
Автор —
Ирина,
добавлено: 6 сентября 2012 г. Рейтинг: 7.750,
1 комментарий,
прочитан 13 826 раз
Новогодний конкурс «Алфавитик»
Дед Мороз называет первую букву алфавита, на которую гость должен сочинить поздравление
Автор —
Ирина,
добавлено: 5 сентября 2012 г. Рейтинг: 5.050,
1 комментарий,
прочитан 10 116 раз
Случайные сценарии:
Случайные конкурсы:
17 самых смешных застольных игр для компании взрослых
Мы пробовали много раз — с настольными играми любая вечеринка становится веселее и радостнее: будь то юбилей бабушки или выпускной в классе. Можно подобрать игры и для компании взрослых, и для подростков, и для пенсионеров. За столом все здорово объединяются, а потом ещё весь вечер вспоминают, кто как показывал предметы или ронял деревянную башню. Мы собрали и те игры, для которых нужно расчистить за столом немного места между салатами, и те, которые заставляют встать и немного растрясти салаты внутри себя. Иногда просто нет лишнего пространства, а иногда как раз надо всех оттащить от разговоров о здоровье за бокалом шампанского. Кстати, отдельно мы сделали список смешных застольных игр с алкоголем — ну, вы понимаете, все же взрослые.
Можно не вставать из-за стола
Ку-ква-ре-му
Возраст: от 7 лет Число игроков: от 3 до 8 Если планируете застолье с детьми, надёжный вариант, который понравится всем. Надо быстро выкладывать карточки, а при совпадении кричать голосом животных, которые совпали. Это очень смешно. Бе-е-е!
Тик Так Бумм Вечеринка
Возраст: от 12 лет Число игроков: от 3 до 12 Тут надо подбирать слова с определёнными слогами, пока у вас в руках тикает игрушечная бомба. Просто и весело. Самое то для застолья!
Пятница
Возраст: от 10 лет Число игроков: от 2 до 6 Отлично заходит всем, потому что правила простые: у вас на лбах карточки, вы должны спрашивать окружающих, кто вы, но они могут отвечать только да или нет.
Челюсти
Возраст: от 16 лет Число игроков: от 2 до 4 Дичайший угар при простых правилах, потому что нужно объяснять слова с загубником, который растягивает губы и некоторым образом портит вашу дикцию. Перед игрой советуем сильно не наедаться, чтобы не надорвать живот от смеха.
Элиас Дамы против Джентельменов
Возраст: от 16 лет Число игроков: от 2 до 4 Тоже игра на объяснение слов, но хитрость в том, что мужчины пытаются объяснить женские слова, и наоборот. Что такое отпариватель?
Эй, давайте подвигаемся
Когда в играх есть элемент пантомимы, конечно, нужно как минимум встать, а лучше выйти из-за стола. Вот смешные застольно-подвижные игры с объяснением слов жестами.
Крокодил Большая вечеринка
Возраст: от 12 лет Число игроков: от 4 до 16 Классическая игра из СССР, доработанная современными игроками. Кроме пантомимы, тут надо ещё рисовать и объяснять словами, не используя однокоренных.
Бум
Возраст: от 14 лет Число игроков: от 4 до 16 Объяснялка про известных личностей. Можно использовать только слова и жесты. Разорвёт от смеха любую компанию.
Экивоки
Возраст: от 10 лет Число игроков: от 2 до 16 Это аж семь видов объяснения слов, в том числе лепка из пластилина и чтение слова наоборот.
Время Валеры
Возраст: от 16 лет Число игроков: от 3 до 8 Отдельная история, потому что тут один способ объяснения, но в нём участвует большая надувная резиновая кукла! По имени Валера, конечно. Если вам сначала стеснительно, доставайте её после трёх рюмок.
Опята и Сенсация
Возраст: от 18 лет Число игроков: от 3 до 7 Тоже с жестами, только лучше выделить для этого больше места, потому что пара друзей будут показывать суперзвезде или больному, что ему нужно отвечать журналисту или врачу — там одновременно несколько человек играют и меняются ролями, а остальные могут быть зрителями.
Дрова Вечеринка
Возраст: от 6 лет Число игроков: от 1 до 16 Была бы застольная, но на каждом брусочке башни, которую вы строите, есть задание. А они бывают и подвижными.
Смешные игры от 18 лет для пьяной компании
Башня Алкогольная
Возраст: от 18 лет Число игроков: от 2 Алкогольная потому, что на каждом брусочке, из которых её надо строить, а потом аккуратно разбирать и надстраивать, написано какое-то задание, связанное с алкоголем или чем-то смешным.
Ерш
Возраст: от 18 лет Число игроков: от 4 до 9 Та же история, только задания более заковыристые, и написаны на карточках. Полноценная настольная игра, от штрафных рюмок которой можно уйти под стол к медведям.
Неспортивный дартс
Возраст: от 21 года Число игроков: от 2 Продолжает традицию коварных алкогольных заданий — он совсем не застольный, надо встать и метать дротики. Они безопасные, как раз на случай перепоя.
Я никогда Не
Возраст: от 18 лет Число игроков: от 2 до 17 В этой игре момент штрафного глотка в ваших руках, когда ведущий говорит, чего он никогда не делал, а вы пьёте, если делали. Например, не целовал медведя. Ну, мало ли. Подходит для огромной компании. Узнаете друг друга получше и посмеётесь.
Илито
Возраст: от 18 лет Число игроков: от 3 до 17 Тоже здорово помогает большой тусовке узнать друг друга лучше. Там нужно выбирать решение или мнение, и максимально ярко его аргументировать. Лучше доставать её в начале пьянки, чтобы язык был уже развязан, но ещё не висел на плече.
Мы постарались составить список самых смешных игр за столом для взрослых. Все подобные игры есть в категории «Застольные». Нужна помощь? Звоните, наши операторы всегда посоветуют настолку, которая зайдёт именно в вашей компании, они ведь уже тоже взрослые.
Весёлые Конкурсы Для Веселой Компании Взрослых
Предлагаю отбросить в сторону смартфоны и прочие гаджеты, и повеселиться в реальном режиме. Вам кажется такое занятие скучным? Веселые конкурсы для веселой компании, с которыми вы сейчас познакомитесь, докажут обратное!
Львиная доля человеческого общения перешла в виртуальный мир. Как часто люди в наши дни проводят время в компании друзей? Вы ответите: «Пережиток прошлого, нет необходимости реальных встреч при наличии социальных сетей».
Дорогие мои читатели! Ни одна социальная сеть не заменит живое человеческое общение. От сбора «лайков» переходим к сбору веселой дружеской компании!
За окном солнечная погода, осень дарит теплые деньки. Используем телефоны по их прямому назначению — созваниваемся с друзьями и близкими, и выезжаем на природу! Уверяю вас, скучно не будет.
Веселые конкурсы на природе для взрослых
Повод выезда на природу найдется всегда: день рождения, любой календарный праздник, День Парижской Коммуны, повышение по службе, долгожданная суббота.
Подготавливаем шашлычок и с радостью покидаем каменные джунгли!
Прикольные конкурсы сделают отдых на природе незабываемым.
Сыщики
Выбрано подходящее место для пикника. Хотите, угадаю, как обычно проходит обустройство на полянке? Кто-то собирает хворост и разводит костер, еще пара человек раскладывает продукты. Остальные откровенно скучают в ожидании начала основного действа. Да еще интернет не ловит.
Представьте. В этот момент вы объявляете: «Шашлык украден! И другая, не менее важная часть провизии, куда — то пропала.» Отдых под угрозой срыва.
Продукты спрячьте в укромных местах поблизости. Объявите розыскную компанию. Руководите поисками с помощью подсказок «горячо», «холодно». Собралась большая компания? Разделите друзей на две команды. Заранее подготовьте приз победителю.
Когда пропажа найдется, приготовления к отдыху будут закончены.
Приятной трапезы на свежем воздухе!
После первой партии ароматного шашлычка хорошо размяться с помощью подвижных игр. Предлагаю конкурс, который подойдет для взрослых и детей.
Не спи, замерзнешь!
Предложите друзьям придумать себе имя. Это может быть герой мультфильма, персонаж из мира кино, просто Федя. Заранее возьмите с собой пустые бейджи. Пусть игроки впишут в них новые имена и закрепят на одежде.
Ведущий с мячом перемещается между игроков (они не стоят на месте!), называет кого-то и одновременно подбрасывает мяч. К примеру, он кричит: Федя! Федя не успевает поймать мяч? Он становится новым ведущим.
«Огородное пугало»
Игра отлично подойдет для большой компании. Заблаговременно объявите сбор старых вещи:
шорт
джинсов
футболок
шапок-ушанок
резиновых сапог
Главное условие: вещи должны быть дырявыми огромными по размеру. Пусть они выглядят комично. Кроме того, понадобятся два парика либо что-то, имитирующие растрепанные волосы (пакля).
Все участники делятся на две команды. Вещи разделите на два комплекта и расположите их на отмеренном расстоянии (до 10 метров). По сигналу каждый участник добегает до вещей, надевает их на себя поверх одежды и театрально изображает пугало. Затем он снимает все атрибуты и передает эстафету товарищу по команде.
Конкурс особенно весело проходит в пьяной компании.
Погода не дает возможности выбраться за город? Не беда, соберите близких за столом.
Гости поели, попили, обсудили ситуацию в стране, подробности жизни дальних и ближних знакомых. И приготовились скучать. Вот уже кое-кто достал заветный телефон и нырнул во всемирную сеть.
Начинаем самое интересное!
Застольные конкурсы могут быть разнообразными:
Словесные
Подвижные (танцевальные)
Музыкальные
При проведении конкурсов за столом ориентируйтесь на гостей. В большинстве своем молодежь? Делайте ставку на прикольные подвижные игры. Представителям старшего поколения подойдут конкурсы, не требующие подъема из-за стола. Ваши гости представляют собой смешанную аудиторию? Устраивайте творческие состязания.
«Застольный алфавит»
Вы озвучиваете любую букву алфавита (кроме й, ь, ъ, ё). Каждый из гостей по очереди называет предметы, продукты, вещи – все, что находится рядом на расстоянии вытянутой руки и начинается на заданную букву. Получится весело, добавив прилагательные. Например, Д –диковинный салат, длинные макароны. Играем до тех пор, пока фантазия гостей не исчерпается. Победителем станет гость, назвавший последний предмет.
«Вопрос-ответ»
Классика застольных прикольных конкурсов в кругу взрослых. Требуется заранее заготовить карточки с вариантами вопросов и ответов (поровну). Вопросы пусть будут провокационными и прикольными, ответы – универсальными.
Примеры:
Вопрос, ответ.
Вы часто бываете в вытрезвителе? Только по выходным.
Любите ли вы жареную селедку? В субботу после захода солнца.
Вам нравятся лысые женщины? Только если загрущу.
Как часто вы употребляете спиртное? Мое любимое хобби!
Разрешите вас поцеловать? Нет, мне это надоело!
Вы посещаете нудистские пляжи? Мечтаю об этом!
Способны ли вы совершить подвиг? Могу, во сне
Вы подсматриваете за соседями? Это меня и вдохновляет.
Вы любите смотреть стриптиз? Только если выпью.
Как часто вы сдаете бутылки? Практически ежедневно.
Вы ковыряете в носу? Это интимный вопрос.
Вы смогли бы съесть насекомое? Если Родина призовет.
Играете ли вы в детские игрушки? Когда мама разреши.
Как часто вы принимаете душ? Только в Новый год.
Вы ходите по дому голым? У меня с детства к этому способности.
Для компании за столом
«Сказочники»
Застольная игра заслуженно популярна и подходит гостям, разных по возрасту и интересам. В молодости вы мечтали об актерской карьере? Есть шанс проявить себя!
За основу берется текст сказки. Она будет разыграна по ролям. Каждый гость получает роль. Получится интересно, когда роли распределятся по жребию. Желательно наличие минимального реквизита (парик, корона, т. д.).
Распределяйте роли нестандартно. К примеру, в сказке про принцессу пусть присутствуют не только роли красавицы и принца. Пусть будет балкон, на который часто выходит героиня, конь, на котором скачет принц. Возможно, именно роль балкона будет исполнена на высшем уровне!
После обильного угощения желательно подвигаться. Я имею ввиду не перемещение пальца по экрану смартфона, а энергичные танцевальные движения!
Смешные конкурсы на день рождения
«Отбей парня»
Прикольный конкурс удачно впишется в вечеринку близких подруг, девичник накануне бракосочетания.
Участвуют несколько девушек. Каждая из них прикрепляет к поясу длинную нитку (до пола). На нитке привязана коробка из-под спичек с приклеенным фото знаменитого актера, певца. Играет динамичная музыка. Задача конкурсанток: не прекращая танцевальных движений, наступить на коробку соперницы, чтобы оборвать ее (отбить парня). Девушка, которая не уберегла коробку, из конкурса выбывает. Побеждает та, что сохранит своего «парня» и отобьет у соперниц.
«Заводная коробка»
Перед застольем приготовьте реквизит: вместительную коробку. В нее поместите разнообразные вещи, насколько хватит фантазии:
ласты
бигуди
купальную шапочку
солнцезащитные очки
халат
забавные ободки для головы
Каждому гостю предложите поучаствовать в лотерее, в результате он получит что-то из содержимого коробки. С полученным предметом нужно будет исполнить один танец. Победит тот, кто выполнит задачу артистичнее.
После такого конкурса останется масса прикольных фотографий!
Случается, на день рождения за праздничным столом собирается разношерстная компания, где люди не знакомы друг с другом. Из-за этого возможна напряженная атмосфера за столом.
Спасут ситуацию веселые конкурсы, которые одновременно снимут напряженность и познакомят соседей по столу.
Переходящая пуговица
Конкурс удачно впишется в начало застолья. Участники остаются за столом. По знаку ведущего один гость размещает пуговицу на своем указательном пальце, поворачивается к соседу по столу. Задача – передать пуговицу на палец соседа, не помогая себе другими. Роль пуговицы может выполнять и другой предмет. Гость, у которого передача не состоялась, выбывает из игры. Остальные участники остаются на прежних местах, поэтому вскоре передавать пуговицу им придется через весь стол. Побеждают два оставшихся участника.
Сочинители историй
Выбирается произвольная тема. Первый, случайно выбранный гость произносит предложение, к примеру: «Федор пошел в магазин за хлебом». Сидящий рядом участник продолжает, произнося свою фразу, например, «В магазине на Федора упала витрина с крупой». Так гости по очереди сочиняют историю. Она всегда имеет интересный сюжет и неожиданную концовку.
Дни рождения отмечают не только друзья и родственники, но и организация, где мы добросовестно трудимся. На юбилейной корпоративной вечеринке веселые конкурсы более чем уместны.
Злостный нарушитель
Конкурсанты в течение ограниченного времени (не более 5 минут) готовят объяснение факта опоздания на работу. Победит автор самой фантастической и креативной истории.
Аноним
Участники получают реквизит:
газету
ножницы
клей
чистый лист бумаги
Задача: за ограниченное время (не более 5-7 минут) скомпоновать небольшой рассказ об организации с использованием слов, вырезанных из газеты.
Кому посылка
Заблаговременно подготавливается реквизит: маленький сувенир тщательно заматывается во много слоев разной бумаги. Лучший вариант — чередовать слои обычной газеты и красивого упаковочного материала. Сотрудники передают посылку друг другу, каждый по очереди снимает один слой упаковки. Тот, кому попадется слой красивой упаковки, будет радостно вскрикивать, а затем разочарованно вздыхать. В конце концов участники начнут поговаривать: «В посылке ничего нет.» Победителем станет сотрудник, добравшийся до содержимого — маленького сувенира.
Вероятнее всего, в течение недели после корпоратива он с гордым видом будет ходить по офису и радоваться. Посылка досталась именно ему!
Конкурсы на Новый год 2020
Любимый праздник, сопровождаемый ощущением чуда, сказочных приключений и надежд исполнение желаний. Соответствующую атмосферу за праздничным столом создадут тематические игры и конкурсы, уместные в ожидании Нового года.
«Караоке Деда Мороза»
Заранее сделайте подборку популярных новогодних песен, распечатайте слова с расчетом на каждого гостя.
Поделите участников на две команды и начинайте творческое соревнование. Победит команда, которая темпераментнее и артистичнее перепоет соперников.
«Елочка-красавица»
Гости делятся на две команды. Один человек в каждой назначается елкой. По сигналу члены команды начинают украшать лесную красавицу подручными материалами (насколько хватит фантазии). Побеждает команда, чья «елка» более нарядна и креативна.
На свадьбу
Без веселых конкурсов не обходится ни одно свадебное застолье. Уверена, каждый вспомнит сейчас традиционный танец пары на одном стуле и перекатывание маленького фрукта под одеждой.
Вы приглашены на свадьбу? Это событие у вас лично? Сделайте торжество более ярким и запоминающимся! Предлагаю несколько свадебных конкурсов, имеющих не очень древнюю историю.
Первый семейный портрет
Ведущий объявляет об открытии набора живописцев в творческую бригаду. Набираются две команды с одинаковым количеством человек в каждой.
Задача новоиспеченных живописцев – за ограниченное время (до 5 минут) на предоставленном листе бумаги всей бригадой нарисовать портрет жениха (рисует первая бригада) и невесты (задание для соперников). Один участник команды рисует руку, второй – ногу, третий – волосы, и так до тех пор, пока не закончится время или не будет готово изображение.
По окончании конкурса остальные гости определяют команду-победительницу. Два получившихся портрета скрепляются между собой и помещаются в раму. Молодоженам предлагается хранить его как символ начала семейной жизни.
Настало время вооружиться гаждетами, которые я настоятельно советовала убрать подальше в начале статьи. Смартфоны гостей всегда под рукой, предлагаю использовать их на свадьбе по другому, веселому назначению.
В самом начале свадебного застолья можно объявить о разнообразных фотоконкурсах.
Мастер-селфи
Гостям предлагается создать прикольное селфи с молодоженами, букетом невесты, за свадебным столом. Ограничить тематику конкурса может только фантазия гостей. При завершении торжества определяется победитель
Мега-фотограф
Условие конкурса: гости на протяжении всего свадебного банкета фотографируют молодоженов. Наибольшую ценность имеют необычные, креативные и смешные кадры. Предлагаю учредить номинации: «Самое трогательное фото», «Красота спасет мир», «В кругу друзей»… далее пусть поработает ваша фантазия! Лучшие фото рекомендую продемонстрировать на большом мультимедийном экране. В конце вечера по итогам всеобщего голосования определится победитель.
Я продолжаю тему использования современных гаджетов в свадебных конкурсах. Представьте себе: серьезные мужчины в костюмах и галстуках… с упоением играют в радиоуправляемые машинки!
Ралли с воздушными шарами
В качестве реквизита понадобятся машинки на радиоуправлении. Спереди на их корпусах закрепите иголки. По залу разбрасываются воздушные шарики разного цвета (количество цветов по количеству конкурсантов). Участники, управляя машинками, должны лопнуть шарики своего цвета. Уничтожение шарика соперника – дополнительный балл конкуренту. Победит тот, кто быстрее выполнит задачу. Такой конкурс удачно впишется в корпоративную вечеринку.
В заключение хочу сказать: чаще выбирайтесь из всемирной паутины! Социальные сети не заменят живое общение. Насколько оно будет разнообразным, зависит от вас. Несколько секретов я подсказала. Посмотреть, как их можно применить на практике, можно на видео. Пригодились советы? Поделитесь с друзьями.
С уважением, Наталья Краснова.
Взрослые конкурсы для вечеринки на природе
Содержание
Игра «Горячо-холодно»
Игра «Вопрос-ответ»
Игра «Твистер на траве»
Конкурс «Коварная еда»
Конкурс «Служба доставки»
Конкурс «Шаловливые ручки»
Квест «12 записок»
Игра «Немой строй»
Готовый квест для дачи, двора частного дома или на природе от zavodila.com
Готовый квест для улицы, дачи «12 ульев».
Активные командные конкурсы для взрослых.
Как же лучше организовать отдых на природе?
У каждого своё представление о том, каким должен быть настоящий отдых на природе. А потому так сложно угодить всем. Выбирая развлечения для досуга, зачастую, люди идут четырьмя путями.
Путь первый – «карточный пикничок». Самый простой и нетрудоёмкий выбор. Всё что нужно для такой организации – взять с собой колоду карт. И пока жарится шашлычок можно спокойно перекинуться в дурака, покер или другую популярную игру. Но подобный турнир возможен и в уютной комнате: для этого необязательно выбираться на природу. Да и в помещении не нужно постоянно придавливать чем-нибудь карты, чтобы подлый ветер их не уносил.
Путь второй – «спортивный уикенд». Этот вариант не такой простой, как предыдущий и требует предварительной подготовки. Понадобится заранее позаботиться о спортивном инвентаре и подходящем месте для активного отдыха. Футбол, волейбол, бадминтон, эстафеты – это малый перечень того, во что можно сыграть большой компанией. Такой отдых, безусловно, подойдёт для компании любящей спорт и имеющей хорошую физическую форму.
Путь третий – «популярный отдых». Сегодня стали очень популярными такие развлечения как пейнтбол и квесты. Это интересно, увлекательно и удобно. Удобно, потому что не нужно самостоятельно что-то продумывать. Пару звонков и фирмы, которые на этом специализируются, организуют всё сами. Единственным недостатком такого отдыха, пожалуй, можно считать только то, что на него придётся изрядно потратиться.
Путь четвёртый – «конкурсное раздолье». Самый доступный вариант интересного и недорогого досуга. Здесь не нужны особые условия или сложный инвентарь, участвовать могут и спортивные, и далёкие от спорта люди. Всё что понадобится для организации – это здоровая фантазия и набор интересных конкурсов. А вот и несколько наиболее интересных по версии Zavodila.com
1. Горячо-холодно
Замечательный конкурс, знакомый всем ещё с детства. Но, понятно, что во взрослой компании детей нет, а потому речь идёт о её модифицированной версии. Лучше всего проводить в тот момент, когда шашлык нанизан и уложен на мангал, а времени до его готовности ещё много. Тогда ведущий, предусмотрительно спрятавший весь алкоголь поблизости, предлагает найти его по принципу «горячо-холодно». То есть, когда играющие будут приближаться к заветному тайнику, то будут получать устные подсказки «тепло», «ещё теплее», «совсем тепло». Но если же поиски заведут их совершенно в другом направлении, то тогда будут звучать фразы «холодно», «холоднее», «совсем холодно», «замерзаете». Когда же участники непосредственно доберутся до места назначения, то услышат слова «горячо», «горячее», «сейчас обожжётесь», «обожглись». Призом, конечно же, будут найденные напитки, которые можно будет тут же и употребить.
2. Вопрос-ответ
Замечательный конкурс-игра, который потребует совсем небольшой подготовки, но обеспечит массой позитива и хорошего настроения. Это развлечение будет уместно в тот момент, когда участники немного раскрепостятся. Суть игры довольно поста: ведущий читает вопросы участникам из одного вида карточек, а участники отвечают, читая ответ из других карточек. Вся фишка в том, что вопросы и ответы специально подбираются довольно откровенные или, может быть, даже пошлые.
Примерные вопросы:
Вы любите секс по телефону?
Были ли вы замечены в воровстве?
Нравятся ли вам лысые мужчины (женщины)?
Часто ли вы моетесь?
Вы себя любите?
Можно ли вас поцеловать?
Часто ли вы занимаетесь сексом?
Хватает ли у вас сил отказаться от выпивки?
Вы садомазохист?
Часто ли вы ходите голым (голой) по дому?
Примерные ответы:
Если только никто не видит.
Держусь из последних сил.
Это моя слабость.
Только в бикини и чулках.
С детства.
Только в сильном похмелье.
Только это и придаёт мне силы.
У вас научился (научилась).
И горжусь этим.
Я в этом маньяк.
Понятно, что уровень откровенности вопросов выбирать нужно в зависимости от того, как хорошо друг друга знают все в компании.
3. Твистер на траве
Твистер – замечательная игра, знакомая всем. Только ведь вряд ли кто-то задумывался, что в неё можно играть не только дома, но и на мягкой молодой траве. Как это возможно. Да очень просто. Для этого даже не нужно привозить готовое игровое поле, его можно сделать прямо на месте. Для изготовления понадобятся трава и аэрозольная краска нужных цветов. Её через круглый трафарет наносят на траву и дают высохнуть. И вот уже всё готово для весёлой и задорной игры.
Такое развлечение поможет разогнать алкоголь и не даст сильно опьянеть. Но самое главное, что все участники получат море положительных эмоций и пикантных фото.
4. Коварная еда
Для проведения не нужно ничего готовить заранее. Весь необходимый инвентарь и так будет у вас с собой. В ход пойдут одноразовые стаканчики и пластиковые бутылки, а также разные закуски из тех, что возьмёте с собой на пикник (чипсы, сухарики, орешки, попкорн).
Конкурс можно проводить двумя способами. В первом случае, соревнующиеся должны пересыпать солёные орешки или гренки в пластиковую бутылку, используя только одну руку. Рассыпать закуску по понятным причинам нельзя, да и просить помощи у присутствующих тоже запрещено. Тот, кто справится с заданием раньше и лучше остальных, оглашается победителем.
Второй вариант конкурса практически невыполнимый, но очень потешный. Здесь в пластиковые стаканчики насыпаются чипсы или солёный попкорн. Этот необычный груз ставится на носки обуви участвующих. Цель конкурса заключается в том, чтобы пройти со стаканчиками дистанцию размером 3 м, в конце которой будет стоять бокал с пивом, которое нужно выпить и закусить принесённой вкусняшкой. Только вот придерживать руками стаканчики или как-то специально крепить к обуви или ногам запрещено.
В конкурсе выигрывает тот, кто первым и без потерь пройдёт все этапы. Если с заданием никто не справится, то утешительным призом снова-таки станет пиво и закуска. Веселье и азарт здесь точно обеспечены.
5. Служба доставки
В начале конкурса ведущий говорит о том, что сегодня проводится конкурс на самую лучшую и быструю службу доставки. Для этого всем присутствующим предлагается объединиться в две или более команд (в зависимости от общего количества). Команды выстраиваются в шеренги параллельно друг другу. При этом участники команды должны смотреть друг другу в спину.
Далее ведущий говорит о том, что сегодня каждой команде необходимо доставить всего одну бутылку пива, передавая её от последнего участника к первому. Но при этом руками бутылку трогать нельзя, а можно передавать, только зажав её между колен.
Победит та команда, которая быстрее своих соперников, не роняя груз, справится с заданием. Победители получат все бутылки пива, которые принимали участие в конкурсе. Лучше брать для развлечения пластиковую тару по 1 л или 1.5 л.
6. Шаловливые ручки
Конкурс хорошо пойдёт уже в хорошо «подогретой» компании. Принять участие в нём предлагается только мужчинам, которые должны стать попарно спиной друг к другу. После этого каждому из них вручается специально подготовленный инвентарь (палки с окрашенной красным цветом верхушкой и кусочки наждачной бумаги).
После того, когда все заняли нужные позиции и получили игровые атрибуты, ведущий даёт сигнал, предупреждающий о начале соревнования. И в этот момент участники должны на скорость счищать выданными шкурками красную краску.
Победителем становится тот, у кого ручки окажутся более «шаловливыми», то есть тот, кто раньше справится. Смех со слезами на глазах всем будет обеспечен.
7. Двенадцать записок
Стать искателем сокровищ интересно не только в детстве, но и во взрослом возрасте. Конкурс «12 записок» — это своеобразный квест, который позволит окунуться в непередаваемую атмосферу приключений и азарта.
Суть игры в том, чтобы найти спрятанный клад. И если в детстве в качестве сокровища выступали сладости, то для взрослых больше подойдёт ящик пива, блюдо с раками или фруктами. А вот чтобы найти припрятанное необходимо пройти определённый путь, указания на который находятся 12 записках. В 6 записках будет указано просто место очередной записки, а в остальных 6 – разные задания.
Задания можно придумать самостоятельно, а можно воспользоваться уже готовыми вариантами.
Задание 1. «Обнажённая натура» — нужно станцевать стриптиз.
Задание 2. «А вам слабо?» — выпить за 1 минуту 1 л пива.
Задание 4. «Гурман» — с закрытыми глазами угадать 6 предложенных продуктов или напитков.
Задание 5. «Воздушный богатырь» — лопнуть без помощи рук 6 воздушных шариков.
Задание 6. «Кто на свете всех мудрее» — отгадать 6 загадок с подвохом.
8. Немой строй
Весёлой компании точно придётся по душе игра «Немой строй». Ход игры неплохо бы снимать на видеокамеру, чтобы потом её участники смогли посмотреть запись и посмеяться.
Суть игры в том, что все участники выстраиваются в один ряд, а ведущий, проходя у них за спинами, хлопает различное количество раз их по спине. Сколько хлопков было – такой и порядковый номер участника. По команде ведущего, когда уже всем будут присвоены номера, участники должны выстроиться в один строй по порядку, но при этом разговаривать или жестикулировать руками строго запрещено.
Весь подвох в том, что ведущий может похлопать одинаковое количество раз сразу нескольким участникам, а это значит, что строй получится не один, а сразу несколько. Только вот мычащие и подмигивающие друг другу участники понимают это не сразу, а потому за всеми их манипуляциями очень смешно наблюдать.
9. Универсальный квест для отдыха на природе
Если времени на подготовку не хватает, а хочется развлечь друзей и родных чем-то больше чем просто конкурсом или игрой, квест будет отличным решением.
12 готовых разнообразных заданий помогут весело и с азартом провести час-полтора. Подробнее смотрите здесь.
Универсальный квест для дачи, приусадебного участка или на природе
10. Готовый квест для улицы, дачи «12 ульев»
Еще один вариант квеста, где ключевые места подобраны специально для проведения во дворе загородного дома.
Квест «12 ульев». Сценарий для улицы и дачи
11. Активные игры и конкурсы на природе для взрослой компании
Подборка веселых командных состязаний здесь.
Еще игры и конкурсы на природе для взрослых по этой ссылке.
50 офисных игр, чтобы сотрудники оставались на связи
Время чтения: 14 минут
Поиск мероприятий по построению команды, подходящих для людей с разными интересами и увлечениями, может оказаться сложной задачей, поэтому мы составили список из 50 игр, в которые можно играть на работе. Будь то дружеская встреча или кулинарное соревнование, вы можете быть уверены, что эти игры встряхнут динамику и начнут разговоры.
1. Товарищеский спортивный матч
Разделите офис на команды и устройте товарищеский матч по футболу, баскетболу, софтболу или волейболу.Это можно сделать в местном парке или на лужайке на территории компании.
2. Конкурс кулинаров
Разрешить людям записываться в качестве поваров или судей. Повара будут участвовать в круговом турнире. Они должны использовать предметы, найденные в комнате отдыха в офисе, чтобы приготовить закуски для судей. В каждом матче будет два раунда; соленый раунд и сладкий раунд. Соревнования по кулинарии продолжаются до определения победителя.
3.Hula Hoop Circle
Пусть все встанут в круг и, взявшись за руки, возложат хула-хуп на плечо одного из людей. Цель упражнения — обвести обручем всех участников круга, опустив руки.
4. Международный день
Дайте людям возможность отметить разное прошлое друг друга. В Международный день люди могут принести любимое блюдо и поделиться им с остальными членами офиса.
5.Флешмоб Сюрприз
Пусть менеджеры организуют отделы в большие танцевальные труппы. Отделение может проголосовать за песню, а затем поставить групповой танец, чтобы удивить другой отдел. Эти флешмобы или танцы-сюрпризы могут происходить в течение года, и каждый отдел получает свой шанс проявить себя.
Ищете другие способы улучшить корпоративную культуру?
Связаться с нами
6.Шутки войны
Выделите неделю в году, которая может быть менее загруженной, чем другие, и позвольте отделам разыграть другие отделы. Шалости должны быть веселыми и безобидными, но они должны вызывать чувство дружеского озорства и соперничества между отделами.
7. Тайный снеговик
В период декабрьских праздников положите всех имен в ведро и раздайте им, чтобы каждый мог выбрать имя. Затем они покупают подарок человеку, которого выбрали из ведра.Подарки могут варьироваться, однако рекомендуется установить предельную цену для подарков.
8. Фитнес-программа
Перед тем, как начать эту программу, установите цель, которую офис должен достичь к концу программы. Обеспечьте всех людей шагомерами и попросите их записывать свои шаги за каждый день в Google Doc. В конце программы подсчитайте общее количество шагов и посмотрите, достиг ли ваш офис цели.
9. The Bridge Challenge
Разделите людей на группы и поставьте строительное оборудование, такое как палочки для мороженого, газеты, скотч и клей.Каждая команда создаст небольшой мост, который сможет соединить две книги, расположенные на расстоянии двух футов друг от друга. Команда с мостом, который может выдержать наибольший вес, будет объявлена победителем.
10. Игра в угадывание детских картинок
Попросите всех принести свои детские фотографии. После размещения картинок в общем пространстве дайте всем людям время увидеть их все. Затем проведите голосование, чтобы посмотреть, смогут ли люди правильно сопоставить изображения со своими людьми.
11.Волонтер в местном приюте
Организуйте день, когда все сотрудники офиса будут вместе работать волонтерами в местном приюте. Это можно делать как в рабочий день, так и в выходные.
12. Охота за мусором
Запланируйте охоту за мусором в офисе. Разбейте офис на несколько команд, оставив улики по всему офису. Команда, которая финиширует первой, станет победителем.
13. Ночь мелочей
Разделите офис на команды и проведите вечер викторины.У каждой команды будет возможность выиграть очко, если они первой правильно ответят на вопрос. Удерживайте несколько раундов, устраняя команду с наименьшим количеством очков в конце каждого раунда, пока у вас не останется две команды. Сохраните самые сложные вопросы для последнего раунда, чтобы две оставшиеся команды могли обратиться за помощью к выбывшим людям.
14. Перерыв в игре
Проведите карточную игру или турнир по настольной игре во время обеда. Сделайте доступными различные настольные игры и несколько наборов карточек для использования людьми.
15. Яйцо
Обеспечьте команды материалами для крафта, такими как ватные шарики, скотч, газеты и картон. Команды должны создать подставку для яиц, которая предотвратит раскол яйца при падении с заданной высоты. Команда-победитель — это та команда, у которой яйцо не разбивается и у которой самый легкий держатель для взвешивания.
16. Гонка на трех ногах
Разделите людей на группы по два человека. Каждое товарищество будет связано вместе у лодыжек и должно соревноваться в гонке с другими товариществами.Команда, которая финиширует первой и останется равной вместе, побеждает в гонке. Это можно делать вместе с другими занятиями.
17. Офисный тематический словарь
Создавайте команды, не забывая разбивать отделы. Используйте шарады, основанные на рисовании, чтобы помочь людям научить своих людей тому, что они делают. Каждому члену каждой команды будет предоставлена возможность нарисовать один аспект своей работы, будь то повседневная деятельность или что-то более сложное.
18. Человеческий узел
Пусть все участники образуют круг. После того, как круг сформирован, люди будут держать за правую руку одного сотрудника и левую руку другого сотрудника. Убедитесь, что люди, держащиеся за руки, стоят друг напротив друга, чтобы образовался человеческий узел. Цель этого упражнения — развязать этот узел, не уронив руки ваших партнеров.
19. Полоса препятствий для слепых
Создайте полосу препятствий через офис.Людям, которые добровольно хотят пройти курс, завязывают глаза, и их проводят на протяжении всего курса люди.
20. Укладка стаканов
Выдайте каждой команде одинаковое количество пластиковых стаканчиков, следя за тем, чтобы оно оставалось неизвестным до начала соревнования. Каждая команда должна использовать все кубки, чтобы построить пирамиду. Затем они должны разбить пирамиду, сложив чашки одна в другую. Если чашка отсутствует в стопке или если чашка выпадает из пирамиды, команда должна начать заново с нуля.Составление кубков может быть очень соревновательным — посмотрите онлайн-видео с участием некоторых чемпионов — они быстрые!
21. Устройте барбекю
Организуйте барбекю по выходным для сотрудников и их семей. Убедитесь, что у вас есть несколько подходящих вариантов питания, а также игры для детей и взрослых, в которых можно принять участие.
22. Ежемесячные дни рождения
Выберите день каждого месяца, чтобы отмечать дни рождения всех, кто родился в этом месяце. Украсьте офис и подарите торт с именами всех именинников.
23. Соревнования по резьбе по тыкве
Соревнования по резьбе по тыкве в принимающем офисе в осенний сезон. Люди могут вырезать все по своему усмотрению, однако за резные фигурки на офисную тематику можно получить бонусные баллы.
24. Две правды и ложь
Попросите людей поделиться двумя правдивыми фактами и ложью о себе. Остальные должны угадать, какое из трех утверждений является ложью.
25. Ледокол для туалетной бумаги
Раздайте рулон туалетной бумаги, попросив своих людей взять столько кусочков, сколько, по их мнению, им понадобится.Когда все возьмут туалетную бумагу, сообщите группе, что они должны поделиться одним фактом о себе за каждый кусок туалетной бумаги, который они взяли.
26. Рисунок в темноте
Разбейте команду на несколько партнерств. Каждая группа партнеров сидит спиной к спине и рисует то, что им диктует их партнер. В конце концов они смогут взглянуть на работы друг друга, чтобы понять, было ли это то, что они имели в виду.
27. Телефон
В этой коммуникационной деятельности люди выстраиваются в очередь в ожидании сообщения от человека, стоящего слева от него.Первый человек в очереди выбирает сообщение, которое будет шептать по очереди. Это продолжается до тех пор, пока сообщение не дойдет до последнего человека, который затем произнесет его вслух. Цель состоит в том, чтобы в конце было то же сообщение, что и в начале группы.
28. Поощряйте работников к совместной работе 5k
Соберите команду для пробежки или марафона. Выберите чемпиона проекта и наймите сотрудников. Если это благотворительная акция, компания может предложить оплатить регистрацию или совместные пожертвования.Команда может тренироваться вместе в обеденное время.
Хотите больше подобных статей?
Подпишитесь на нашу рассылку The People Geekly
29. Опишите свои чувства тремя словами или картинками
Распечатайте несколько наших картинок и слов, как положительных, так и отрицательных. Разложите их на столе и попросите людей выбрать любую комбинацию из трех слов и / или картинок, чтобы описать, как они относятся к определенному проекту или сроку.
30. Создание пространства для совместной работы
Выделите пространство для совместной работы людей и позвольте их творческим сокам течь. Это пространство можно использовать при мозговом штурме новых идей или при работе над групповыми проектами.
31. Подбор теннисного мяча
Разделите людей на команды. Каждой команде нужно одно маленькое ведро, одно большое ведро и несколько теннисных мячей. Цель состоит в том, чтобы положить как можно больше теннисных мячей в большее ведро, не касаясь мячей руками или руками за отведенное время.
32. Стена идей
Установите белую доску или классную доску в доступном месте в офисе. Эта доска является открытой доской для предложений и идей. Люди могут оставлять на доске анонимные или подписанные идеи и предложения.
33. Сценарий Jenga
Персонализируйте свой набор jenga для использования на рабочем месте; на каждой детали напишите сценарий рабочего места, с которым ваши сотрудники могут столкнуться. Каждый сотрудник выберет кусок из собранной башни и расскажет группе, как они отреагируют на сценарий, написанный на их предмете.
34. Создание межведомственного информационного бюллетеня
Каждый месяц представители отделов будут встречаться и создавать информационный бюллетень с подробным описанием того, что происходило в их соответствующих отделах за последний месяц. Этот информационный бюллетень будет разослан по электронной почте всем людям, чтобы держать их в курсе того, чем занимаются их коллеги.
35. Кто может построить самую высокую башню?
Обеспечьте команды различными предметами, такими как газеты, палочки для мороженого, зубочистки, клей, скотч и зефир.Команда, которая сможет построить самую большую башню за отведенное время, становится победителем конкурса.
36. Празднование Дня Земли
В День Земли попросите каждый отдел посадить дерево или разбиться на небольшие группы и обсудить способы, которыми офис может сократить отходы.
37. Скоростное общение
Разделите офис на две разные группы, расположив каждую группу друг перед другом. Когда каждый человек и прямо перед другим, деятельность может начаться.Дайте каждой паре поговорить в течение нескольких минут, прежде чем вызывать переключатель. Когда вызывается switch, располагайте только самую внутреннюю линию справа, чтобы у каждого был новый партнер, с которым можно было бы поговорить. Повторяйте, пока все со всеми не поговорили.
38. Избегайте лавы
Цель этого упражнения — переместить всю вашу команду из одного конца комнаты в другой, не позволяя никому касаться пола. Для достижения этой цели у группы будет доступ только к двум листам бумаги.
39. Сделайте сюрприз коллеге подарком
В начале каждого года покупайте простые белые керамические кружки. Каждый месяц отдел будет украшать кружки мотивационными сообщениями, наполнять кружки угощениями и закусками и дарить их другому отделу. Так будет продолжаться до тех пор, пока каждый отдел не будет удивлен.
40. Занятия йогой раз в две недели
Нанимайте сертифицированного инструктора по йоге, который будет приходить в офис каждые две недели, давая вашим сотрудникам возможность расслабиться и расслабиться в напряженный рабочий день.
41. Pasta Challenge
Разделите команду на группы по два человека, предоставив каждой паре по две бумажные тарелки и сырые спагетти. Цель этого упражнения для каждой пары — сбалансировать макароны между собой, используя только бумажные тарелки, не разбивая макароны.
42. m & m Sharing
Присвойте каждому цвету m & m определенный вопрос ледокола, например: «Сколько у вас братьев и сестер?» Затем раздайте каждому сотруднику пакеты M&M, попросив их поделиться фактами по каждому из первых трех цветов, которые они выберут.
43. Баскетбол с подбрасыванием бумаги
Поставьте один маленький мусорный бак в конце комнаты и выстроите всех в очередь прямо перед ним. Начните стрелять бумажным шариком как можно ближе к мусорному ведру. Все, кто делает выстрел, переходят к следующему раунду, где все отошли на шаг от мусорного ведра. Продолжайте так, пока не останется только один человек.
44. Офисная раскраска
Отложите в офисе стол, заполненный различными книжками-раскрасками, ручками, карандашами и фломастерами.Позвольте людям делать перерывы в раскрашивании, когда им нужно передумать.
45. BINGO Night
Проведите ночь бинго для всего офиса, предоставив вашим сотрудникам что-то веселое и легкое занятие. Победитель каждого раунда получает специальный тематический приз офиса.
46. Задача украшения стола
В начале каждого сезона проведите задание по украшению стола. Каждый сезон будет оцениваться разными людьми. Победитель каждого испытания получит небольшой подарок.
47. Без звука
Цель этого мероприятия — выстроить всех людей в очередь в порядке продолжительности их работы в компании, не разговаривая. Людям придется невербально общаться друг с другом, чтобы успешно выполнить задание.
48. Бросок водяного шара
Веселое развлечение на свежем воздухе в жаркий день. Возможно, порекомендуйте людям принести сменную одежду. Разделите свою команду на группы по двое, предоставив каждой паре воздушный шар с водой.Пусть каждый встанет на десять шагов от своего партнера. Когда все разместятся, крикните «Бросьте» и посмотрите, все ли поймают воздушный шар. Если кто-то уронит или лопнет воздушный шар, он будет уничтожен. Продолжайте, пока не останется только одна пара.
49. Перетягивание каната
Организуйте для всего офиса турнир по перетягиванию каната для всех. Это может быть отдел против отдела или вы можете разбить офис на команды по своему выбору.
50.Отдел шоу и рассказов
Пусть каждый отдел определится с проектом, которым они больше всего гордятся за год. Затем вы проведете презентацию офиса и расскажете, где каждый отдел делится с другими отделами тем, чем они больше всего гордятся.
Ищете еще больше идей? У нас есть список из 20 ледоколов, чтобы разорвать эти неудобные представления, а наши друзья из SnackNation составили еще один полезный список офисных игр и ледоколов.
50 идей для забавных конкурсов, которые вы можете использовать сегодня
Конкурсы — один из лучших способов построить ваш бренд, одновременно помогая повысить вовлеченность в социальных сетях и создать целевой список клиентов.
Они быстро настраиваются, просты в управлении и при правильном выполнении могут обеспечить астрономическую окупаемость инвестиций.
Хотите знать, как начать конкурс сегодня?
В этой статье вы найдете 50 интересных идей конкурса для 10 основных отраслей — 5 конкретных идей для каждой отрасли. Я также приведу несколько примеров реальных конкурсов для каждого из них, чтобы вы могли увидеть эти идеи конкурса в действии.
Просто выберите свою отрасль ниже (или прокрутите вниз, чтобы увидеть их все!).
Наслаждайтесь!
Содержание:
Не видите свою отрасль?
Мы будем рады обсудить с вами идеи веселых конкурсов один на один! Мы работали с сотнями компаний из всех отраслей и успешно проводили конкурсы во всех из них. Забронируйте время, чтобы поговорить с экспертом конкурса сегодня.
Конкурс идей для индустрии электронной коммерции для женщин
Когда дело доходит до социальных сетей, женщины составляют наибольшую долю — на них приходится 62% от общего числа репостов в Facebook.
Женщины также более разговорчивы со своими друзьями (в отличие от мужчин, которые, как правило, просто размещают информацию в социальных сетях и оставляют их там, ожидая признания).
Но какое отношение это имеет к вашей отрасли и соревнованиям?
Это означает, что вы должны проводить конкурсы рефералов и бонусных входов — идея конкурса, которая награждает ваших участников большими шансами на победу, когда они делятся вашим конкурсом со своими друзьями.
Женщины с большей вероятностью поделятся, чем мужчины, и их друзья с большей вероятностью примут участие в вашем конкурсе (заявятся сами, поддержат своих друзей, проголосуют и т. Д.).В процессе конкурса ваш конкурс станет более заметным, и вы получите контактную информацию для новых потенциальных клиентов.
Идеи и примеры конкурса женской моды:
Конкурс идей для индустрии электронной коммерции для женщин:
Шоппинг: раздайте подарочную карту для своего сайта электронной торговли, но представьте ее как «Шоппинг». На странице конкурса обязательно укажите, что именно люди могут купить с подарочной картой (а не с самой подарочной картой).
Праздничные / сезонные лотереи: раздайте подарочную карту или продукт в зависимости от основных «покупательских» праздников и сезонов (Черная пятница, Киберпонедельник, Рождество, Пре-лето, Пре-осень и т. Д.). В качестве примера маркетинга в праздничные дни ознакомьтесь с некоторыми идеями конкурса ко Дню Святого Патрика.
Станьте партнером: станьте партнером студии йоги или тренажерного зала под Новый год и раздайте полную экипировку для тренировок и 6-месячное членство. В качестве альтернативы вы можете стать партнером другого бренда и раздать спортивную экипировку вместе с циновкой, мячом и т. Д.Продвигайтесь к обоим спискам клиентов бренда (вашему и их), и вы также получите их контакты.
Конкурс «Ночь в городе»: раздайте полную одежду / подарочную карту для «выхода на улицу» вместе с двумя билетами на представление в вашем районе.
Конкурс «Летние качели»: проведите конкурс на летнюю тематику, в рамках которого раздаются летнее платье и аксессуары (или подарочная карта, на которую можно купить эти вещи).
Конкурс идей для индустрии электронной торговли
Электронная торговля — это отрасль №1 для проведения онлайн-конкурсов.
Ваши продукты приносят отличные призы, а ваш целевой рынок технически подкован и активен в социальных сетях. Еще лучше, если кто-то сделает у вас одну покупку, вы, скорее всего, сделаете две покупки в отрасли.
Подавляющее большинство конкурсов, которые мы проводим, предназначены для брендов электронной коммерции. И я настоятельно рекомендую вам дать им шанс. Нет лучшего способа привлечь внимание к новому продукту, увеличить продажи в сезон спада или узнать подробности о новых потенциальных клиентах (и их друзьях).
Общие идеи и примеры конкурса электронной торговли:
Конкурс идей для индустрии электронной торговли:
Проведите предзимний конкурс и раздайте подарочные карты. Продвигайте свою продукцию как «зимнюю необходимость». Неважно, какие у вас продукты на самом деле, но как вы изображаете их как имеющие отношение к тому, о чем уже думают ваши участники.
Проведите конкурс на День святого Валентина, раздавая подарочный набор «для него и для нее» на День святого Валентина.В качестве альтернативы можно подарить приз «Только для нее» в День матери (или приз «Только для него» в День отца). Помните, что в этих конкурсах ваш рынок — это партнер, семья или друзья вашего обычного целевого рынка (поэтому ориентируйтесь соответственно).
Проведите конкурс, в котором разыгрывается призовой пакет с вашими продуктами. Это увеличивает вероятность того, что кого-то заинтересует хотя бы одна из вещей, которые вы отдаете.
Бесплатная доставка на год. Это отличный конкурс для 10 победителей с сообщением «Получите шанс выиграть каждый день в течение 10 дней!» И это особенно ценно, потому что все, что вы делаете, сокращает свою прибыль, а не раздает что-то совершенно бесплатно.
Обратитесь к другому бренду с таким же целевым рынком, что и ваш собственный. Создать совместный конкурс Отправьте эту кампанию в свой существующий список, чтобы они отправили в свой. Это позволяет вам обмениваться контактами. См. Пример ниже:
Конкурс идей для мужской индустрии электронной коммерции
Несмотря на то, что женщины контролируют около 80% расходов домохозяйства, именно мужчины с большим энтузиазмом относятся к покупкам, не вставая с дивана.
40% мужчин в возрасте от 18 до 34 лет «в идеале купили бы все в Интернете», в то время как только 33% женщин говорят то же самое.
Это еще более заметно среди подростков. 86% подростков мужского пола говорят, что они делают покупки в Интернете, тогда как только 76% девочек-подростков говорят, что делают это.
Что это значит для вашего следующего конкурса?
Это означает, что когда дело доходит до стимулирования продаж в Интернете, мужчины нарушают стереотип.
Идеи и примеры мужских конкурсов электронной торговли:
Конкурс идей для индустрии мужской моды:
Проведите конкурс ко Дню отца для партнеров вашего обычного целевого рынка.Подумайте о том, чтобы отдать один из самых дорогих продуктов, особенно если вы не собираетесь раздавать подарочную карту.
Станьте партнером парикмахерской в вашем районе. Сделайте «мужественный образ» с подарочным пакетом продукта.
Проведите летний конкурс на тему барбекю, в котором вы раздаете (юмористический или нет) костюм для барбекю / летней вечеринки. Также подумайте о сотрудничестве с другим брендом, чтобы раздавать барбекю, фейерверки, мясо и т. Д.
Раздайте подарочную упаковку Groomsman. Раздайте три или четыре призовых пакета продукта — например, часы, галстук, фляжку, рюкзак / сумку-мессенджер, смокинг и т. Д.
Проведите тематический конкурс. Это может быть что угодно: от Суперкубка до Рождества или Национального дня хот-дога. Проявите творческий подход к теме конкурса, чтобы увеличить продажи в медленный сезон.
Конкурс идей для индустрии гостеприимства и спа
Индустрия гостеприимства и спа обладает сильной стороной, которой нет ни в одной другой отрасли: это очень ценный продукт.
Двухдневное пребывание или спа-день — это призы конкурса, которые приводят к огромному количеству участников конкурса.
Их также очень интересно выиграть, потому что они такая роскошь. Конечно, здорово выиграть новый пылесос или наряд, но романтический отпуск для двоих — вдали от детей и в месте, которое они обычно не видят? Это приз, который на самом деле хотите выиграть.
Главный совет: Каждый раз, когда вы проводите соревнование, вы должны подумать, как вы собираетесь конвертировать тех участников, которые не выиграли. Недавно у нас был клиент, который отправил всем своим участникам вторичное предложение по электронной почте — 30% от их первого бронирования — что привело к огромному возврату их инвестиций в конкурс.
Идеи и примеры конкурса отелей / спа:
Конкурсные идеи для индустрии гостеприимства и спа:
Две ночи проживания. Обязательно укажите причину: День святого Валентина, День отца / матери и т. Д.
Бесплатное обновление до Президентского люкса (или аналогичного). В паре с «Вы это заслужили!» обмен сообщениями.
Станьте партнером ресторана, спа или театра в вашем районе. Подарите себе романтический отдых вдвоем на выходных.
Подарите спа-день «Girls Weekend». Когда вы создаете рекламу в Facebook для этого конкурса, попробуйте создать рекламный набор, ориентированный на парней / мужей вашего целевого рынка.
Подарите 7 глубоких массажей тканей / шведский массаж. Чтобы увеличить предполагаемую возможность выигрыша любого участника, проводите сеанс массажа каждый день в течение недели.
Конкурс идей для фитнес-индустрии
Здесь нет никаких проблем: мы проводим больше фитнес-конкурсов, чем в любой другой отрасли, кроме электронной коммерции.Ваша отрасль идеально подходит для проведения конкурсов (чего я, к сожалению, не могу сказать о B2B).
У вас есть ценные призы: членство на 6 месяцев, бесплатное индивидуальное обучение и т. Д. Вы получаете множество отличных визуальных эффектов, а цена — одна из основных проблем в вашей отрасли. Когда вы говорите кому-то, что они могут поправиться и поправиться бесплатно? Воспринимаемая ценность бесценна.
Любой конкурс, который вы проводите, должен иметь то, что мы называем ценностным предложением — причина, по которой люди считают ваше предложение ценным.Но это не может быть просто «получите скидку 50%» или «получите первый месяц бесплатно».
Вместо этого вам следует подумать об эмоциональной ценности вашего предложения. Например, «Приготовьтесь к лету», «Сожгите эти рождественские калории», «Мы поможем вам придерживаться вашего решения» и т. Д.
Фитнес-конкурс Идеи и примеры конкурсов:
Идеи для соревнований по фитнесу:
Бесплатное членство для невест. Реклама в Facebook позволит вам показывать свой конкурс только вовлеченным женщинам.Вы также можете ориентироваться на подруги увлеченных людей.
Бесплатная тренировка и план здорового питания. Это также отличный вариант для добавления на наш веб-сайт в качестве «лид-магнита» — бесплатного подарка, который вы доставляете людям, когда они отправляют свою контактную информацию. Создайте серию электронных писем (также называемых кампаниями по рассылке писем), которые призваны превратить ваши новые контакты в платежеспособных клиентов.
Бесплатное персональное обучение. Персональные тренировки, в отличие от обычных занятий в тренажерном зале, кажутся роскошью (с более высокой воспринимаемой ценностью).Не забудьте указать долларовую стоимость личного обучения в заголовке вашего ценностного предложения / конкурса.
«Крути с девочками!» Подумайте о том, чтобы раздать пакет пропусков на спин-классы (10), чтобы девочки могли приводить своих друзей на несколько занятий. Это особенно ценный конкурс для вас, поскольку, когда друзья вашего победителя наслаждаются классом спиннинга, они, вероятно, заплатят полную цену в будущем.
Бесплатная 12-месячная подписка. Рассматривайте полное бесплатное членство только в том случае, если вы проводите конкурс бонусных входов, так как вам нужно привлечь много потенциальных клиентов, чтобы розыгрыш того стоил.Меньше всего вам нужно раздать приз в размере 1200 долларов и пригласить только двух участников.
Верхний совет: Хотите привлечь друзей увлеченных людей на Facebook? Просто введите «Друзья» в поле «Подробный таргетинг» в Менеджере рекламы Facebook, чтобы увидеть все доступные варианты:
Конкурсные идеи для B2B
Честно говоря, мы не проводим так много конкурсов B2B. И это потому, что, как правило, у вашего бизнеса есть лучший способ найти желаемые результаты.
Однако есть один тип соревнований, который я могу с уверенностью порекомендовать, и это тот, который мы использовали с большим успехом много раз на протяжении многих лет.
Вот пример:
Это конкурс с участием партнеров. И (опять же, если быть полностью честным) это очень ценная кампания не потому, что вы собираетесь стать вирусным в социальных сетях, а потому, что, когда вы уведомите свои существующие списки о конкурсе, вы будете законно обмениваться контактами с аналогичным бизнесом. к своему собственному.
Чтобы узнать больше о партнерских кампаниях (и о том, как мы их использовали), ознакомьтесь с «Закулисным взглядом на то, как мы получили 1263 новых потенциальных клиента (с небольшой помощью наших друзей)».
B2B Конкурсные идеи:
Станьте партнером другого предприятия. Предоставьте годовую подписку как на ваш сервис / платформу, так и на их. Обязательно найдите компанию, у которой есть не только тот же целевой рынок, что и у вас, но и совместимые продукты.
Проведите внутренний конкурс (в вашем офисе / филиалах) на раздачу подарочной корзины или подарков.Внутренние соревнования могут стать отличным способом поднять моральный дух компании.
План скидок «Черная пятница / Киберпонедельник». Если вы собираетесь провести акцию по программе скидок, подумайте о том, чтобы раздать ее «10 счастливчикам» — потому что вы собираетесь конкурировать с другими SaaS / B2B-компаниями, которые просто проводят продажи. Честно говоря, я бы порекомендовал здесь просто провести распродажу, а не конкурс.
Если вы поставщик офиса, раздайте бесплатную доставку в течение года. Рассмотрите возможность проведения этой акции в течение месяца, и она доступна исключительно для тех, кто покупает впервые.
Спонсорство спортивных команд. Ваше имя получило признание в конкурсе, в котором вы спонсируете местную молодежную команду. Только не ждите, что это приведет к финальным продажам.
Конкурс идей для фотографии
Если вы похожи на большинство фотографических компаний, вы получаете большинство клиентов из уст в уста. Они спрашивают друга, знают ли они хороших фотографов, вы упоминаете, а остальное уже история.
Соревнования, однако, похожи на сарафанный маркетинг о скорости.
Онлайн-соревнования по определению проводятся онлайн. А это означает, что информация, рекомендации и ссылки могут быть переданы и распространены с молниеносной скоростью, а также предоставлены огромному количеству людей.
У вашего целевого покупателя 100 друзей, которые также являются вашим целевым покупателем. Конкурсы, особенно конкурсы бонусных входов и рефералов, — отличный способ охватить их всех.
Примеры фотоконкурсов от Wishpond:
Идеи для фотоконкурса:
Раздайте свадебный набор осенью.Убедитесь, что вы правильно рассчитываете время своих конкурсов, чтобы привлечь максимальное количество людей, которые могут быть заинтересованы в вашем призах. Большинство людей, которые устраивают свадьбы поздней весной / летом, планируют своего фотографа на позднюю осень.
Подарите новую детскую фотосессию. Как и в предыдущем случае, вы должны знать, что большинство младенцев (в Северной Америке) рождаются примерно в сентябре.
Раздайте бесплатное обрамление фотографий. Сделайте это для первых 10 забронированных фотосессий, а затем предложите скидку 50% всем, кто заказывает билеты после первых десяти.
Провести конкурс, разыгрывающий фотосессию в костюмах «День друга». Проведите фотоконкурс, в котором один участник может отправить фотографию и попросить своих друзей и семью проголосовать за нее (им нужно будет предоставить свою контактную информацию для голосования).
Станьте партнером парикмахера или визажиста. Раздайте фотосессию с пакетом макияжа. Если вы фотографируете свадьбы, перед свадьбой должно быть легко связаться с визажистом / парикмахером.
Конкурсные идеи для ресторанной индустрии
Большинство ресторанов не слишком много думают об онлайн-маркетинге.Большая часть вашего бизнеса происходит из уст в уста и (если есть) на сайтах обзоров и поиске Google.
Тем не менее, хороший конкурс — один из лучших способов для нового ресторана (или для того, чтобы увеличить снижение покровительства), чтобы привлечь людей к себе.
Примечание: Конкурс также является мощным способом побудить людей оставить отзыв о вашем ресторане в Интернете. С небольшой помощью нашей полностью управляемой команды вы можете использовать конструктор конкурса входных билетов Wishpond, чтобы дать дополнительные шансы на победу тем участникам конкурса, которые просматривают ваш ресторан на платформе по вашему выбору.
Просто убедитесь, что вы ориентируетесь только на людей в вашем районе. Интернет-маркетинг обладает мощной способностью расширять охват бизнеса, но он также может быть опасен. Убедитесь, что вы не тратите деньги или ресурсы, чтобы привлечь внимание людей, которых нет рядом с вашим рестораном.
Примеры ресторанных конкурсов от Wishpond:
Идеи для конкурса ресторанов:
Найдите отель в вашем районе.Подарите себе романтические выходные, предложив в ресторане ужин из трех блюд и бутылку вина.
Выходит ли популярный фильм? Купите билеты и раздайте свидание.
«Отстань от детей». Хотя это якобы всего лишь бесплатный ужин, самые успешные конкурсы — это всегда те, которые связаны с хорошо известной идеей или темой. Подумайте о проведении этого конкурса в середине лета, ориентированного на родителей с детьми, которые находятся на летних каникулах.
Раздайте ужин на День Благодарения.Приготовьте семейный ужин в честь Дня Благодарения со всеми принадлежностями. Отличная идея для этого (если вы хотите сделать шаг вперед, было бы подарить бесплатный ужин победителю конкурса, а также нуждающейся семье в вашем районе.
Создайте и раздайте праздничный набор Суперкубка. Я бы порекомендовал сделать это из победителя. Ваш шеф-повар, владелец ресторана и официанты / официантки подъедут к фургону и доставят еду Суперкубка лично. Сделайте несколько фотографий с победителями (и их друзьями) и разместите их в социальных сетях.
Конкурс идей для стоматологической / косметической медицинской промышленности
Конкурсы на самом деле могут быть очень ценной маркетинговой стратегией для стоматологической / косметической медицинской индустрии.
И тому есть три причины:
1. Ваши услуги дорогие, поэтому приз имеет высокую долларовую стоимость. Это увеличивает количество участников, которых вы, вероятно, получите.
2. Люди, которые участвуют в вашем конкурсе, будут думать о вашем бизнесе в следующий раз, когда им понадобятся ваши услуги (даже если они не выиграют).
3. Люди, которые действительно выиграют, вернутся в ваш бизнес (если их опыт положительный) для любого последующего ухода или с членом семьи. Гораздо проще продолжать ходить к стоматологу или косметическому хирургу, который вам нравится, чем найти нового, о котором вы ничего не знаете.
Главный совет: Я рекомендую выделить несколько победителей на ваш стоматологический / косметический медицинский конкурс. Это увеличивает уверенность вашего абитуриента в том, что он выиграет (что увеличивает количество участников), и вы получите больше людей, которые станут лояльными клиентами.
Примеры стоматологических / косметических медицинских конкурсов от Wishpond:
Конкурс идей по косметике и стоматологии:
Подарите стоматологическую или косметическую медицинскую помощь до Дня святого Валентина. Я бы порекомендовал создать две страницы конкурса — одну для мужчин («Сделайте ей сюрприз в День святого Валентина!») И для нее («Подарите ему сюрприз в День святого Валентина!»).
Target привлекла женщин к Facebook.Проведите предсвадебную процедуру (отбеливание зубов, удаление морщин и т. Д.) В пределах выбранной вами стоимости в долларах.
Проведите конкурс «Перед школой» или «Перед университетом» по бесплатному стоматологическому лечению. Ориентируйтесь на родителей 8-18 лет примерно в августе. Рассмотрим две разные страницы конкурса: одну с улыбающимся маленьким ребенком и одну с подростком постарше.
Подарите косметическую процедуру «Золотые годы». Таргетируйте на Facebook мужчин и женщин старше 55 лет, чтобы не тратить деньги зря.
Проведите конкурс по отбеливанию зубов.Подумайте о проведении такого стандартного конкурса несколько раз в год. Только не забудьте исключить ваших предыдущих участников конкурса из целевой аудитории на Facebook.
Конкурс идей для автомобильной промышленности
Автомобильная промышленность — одна из тех отраслей, которые еще не в полной мере восприняли онлайн-маркетинг как жизнеспособный способ добиться успеха.
Тогда для вас (кого-то из этой отрасли, кто осознает, насколько мощным может быть онлайн-маркетинг) открываются огромные возможности.
Знаете ли вы, что Facebook позволяет вам ориентироваться, в частности, на людей, которые владеют определенным типом транспортных средств в вашем районе? Можете ли вы представить, насколько это было бы мощно, если бы у вас был автомобильный магазин Subaru, Mitsubishi или Volkswagen?
Но не будем забегать вперед. Речь идет об онлайн-конкурсах.
До наступления зимы многие из нас думают о том, чтобы подготовить автомобили к зиме. Мы просматриваем Facebook, как обычно, и «Бац!» автомагазин рядом со мной бесплатно раздает автомобиль на утепление.
Или я собираюсь отправиться в семейную поездку на предстоящие длинные выходные. «Бац!» мой друг поделился со мной автомобильным магазином, раздав полный техосмотр автомобиля бесплатно.
Примеры конкурса автомобильной промышленности от Wishpond:
Конкурсные идеи в автомобильной промышленности:
Раздайте бесплатно шину или новый комплект шин. Это стандартный «товарный приз» для автомобильной промышленности (а не некоторые из более сложных кампаний или призов).Такие розыгрыши / розыгрыши можно проводить сколько угодно раз в год. Только не забудьте исключить участников вашей предыдущей кампании из таргетинга и рассылки по электронной почте.
Раздайте техосмотр автомобиля перед началом сезона поездок. Я бы порекомендовал провести летний онлайн-конкурс примерно в мае, чтобы узнать, о чем люди уже думают.
Раздайте бесплатную аренду автомобиля. Опять же, запустите эту кампанию перед большими длинными выходными, чтобы повысить вероятность того, что вашим потенциальным клиентам понадобится ваш приз.
В конце сезона поездки / путешествия сдать ремонт лобового стекла. Я бы порекомендовал раздать его 10 счастливчикам в течение 10 дней. Это увеличивает предполагаемый шанс на победу и привлекает больше людей.
Провести конкурс по раздаче автомобилей на зиму. Проведите этот конкурс в начале-середине осени (и, конечно, вы должны проводить его только в местах, где есть снег и лед …)
Заключение
Вот и 50 идей для конкурсов и конкурсов, которые можно опробовать для своего бизнеса.
Видите что-нибудь, что вас заинтриговало? Или у вас есть идеи для творческих конкурсов, которые вы уже реализовали?
Сообщите мне в комментариях!
Ссылки по теме:
Знаете ли вы?
Все примеры в этой статье были созданы с помощью простого в использовании конструктора конкурсов Wishpond. Начните создавать свою собственную кампанию с помощью нашей 14-дневной бесплатной пробной версии.
101 невероятно веселые офисные игры и мероприятия на 2021 год
Веселые офисные игры и мероприятия:
Офисная охота за мусором
Пятница «Chat n’ Chew »
Ежемесячный журнал «Mix & Mingle»
Турнир по мини-баскетболу 3х3
Ешь какашки, кот
Сэнсэй Сессия
Оздоровительная среда
Голодные голодные ниндзя
Турнир по настольному теннису
Конференц-стол «Керлинг»
Т.V. Игровое шоу в офисе
Если вы попросите множество успешных компаний определить свою культуру, вы часто услышите что-то вроде «мы много работаем и много играем».
Создание приятного рабочего места больше не является делом исключительно крупных технологических компаний Кремниевой долины. Компании по всему миру превращают свои офисы в место, где люди много делают, а также весело проводят время.
Так как же ваша компания может начать приносить больше удовольствия в каждый день? Я попросил несколько классных компаний поделиться своими забавными офисными делами и офисными играми, в которые они могут поиграть на работе (я также поделился нашими любимыми ниже) — в основном, как они отвлекают людей от своих рабочих мест и взаимодействуют друг с другом — o ur фаворит — тимбилдинг Outback!
По пятницам в офисе можно поиграть в несколько действительно крутых идей и забавных игр (всего 101), которые можно украсть и использовать, чтобы повеселиться на работе.Наслаждаться!
The Escape Game призвана объединить людей с помощью эпических интерактивных переживаний. Их квест-комнаты следующего уровня, всегда гарантированно будут сложными, веселыми и хорошими, чтобы посмеяться вслух. Бет Морроу делится своей недавней игрой:
Наша группа только что завершила свой 4-й квест, и этот был нашим фаворитом !!! Пока мы закончили; детская площадка, золотая лихорадка, спецоперации и ограбление! Ограбление было нашим любимым частично из-за ДЖЕЙКОБА !!! Он потрясающий, и с ним так весело работать удаленным гидом.Он позволил нам по-настоящему задуматься о том, что нам нужно делать, и в этом заключается все удовольствие от квестов! Спасибо ВСЕМ, кто участвует в этом месте !!! Вы молодцы !!! Каждый раз мы были в восторге! Увидимся через несколько недель !!!
* The Escape Game также имеет удаленное приключение, которое можно пройти полностью онлайн с помощью Zoom. Если вам интересно, посмотрите здесь — может быть, спросите и Джейкоба.
Используя ключевые инструменты из Improv Comedy и веселые подсказки из Stand up, подход Laughter On Call побуждает людей — с помощью интерактивных игр и упражнений — искренне самовыражаться, высвобождать свое воображение и поддерживать подлинную человеческую связь даже в ZOOM! Основатель, Дэни Модисетт, создал LOC, чтобы помочь людям, страдающим болезнью Альцгеймера, испытать радость смеха.
Марк Бауэр, директор по консалтингу КПМГ, отметил рост активности его команд во время их недавней деятельности в виртуальном офисе:
«Мои рабочие группы были в бесконечной и повторяющейся колее, чтобы оставаться на связи. Посещаемость и вовлеченность резко падают. Мы пригласили команду Laughter on Call провести нашу последнюю встречу, и это было фантастически! Все в моей команде были вовлечены, и я заметил некоторые улыбки и личностные особенности, которых не замечал уже долгое время! Это было очень весело и здорово подняло моральный дух команды.Как только он закончился, люди спрашивали, когда мы можем получить еще один! »
Let’s Roam знает, как хорошо провести время. Они приобрели поклонников в корпоративном сообществе за свой нестандартный подход к повышению морального духа в форме виртуальных командных игр и общегородской охоты на мусорщиков. Наталья Сейболд, специалист по бизнес-дизайну и инновационной стратегии, GE Crotonville, в восторге от того, что «Охота на мусорщиков» стала идеальным увлекательным занятием для ее офиса:
«От начала до конца у нас был невероятный опыт Let’s Roam.Мы прилетели членов команды GE со всего мира для совместной охоты за мусорщиками, и эта охота была для них идеальным способом исследовать новое место. Все участники были настолько впечатлены, что сказали, что хотят провести аналогичные охоты в своих городах со своими командами. Команда Let’s Roam не имеет себе равных. Они сделали все возможное, что упростило включение вопросов о нашей компании в охоту. Если вы ищете уникальный способ заинтересовать и активизировать свою команду, поговорите с Let’s Roam.”
Что люди из Coca-Cola планировали для своей последней офисной деятельности? Что ж, они совершили ограбление. С помощью команды Outback Team Building члены команды Coca-Cola вернули украденные драгоценности и разгадывали улики, конечно же, работая вместе. Тематическое мероприятие, посвященное ограблению драгоценностей, имело огромный успех, отмечая сотрудничество и объединяющую деятельность:
«Escape Room: Jewel Heist было таким веселым событием. Он выполнил свое обещание показать, как группы с индивидуальными талантами могут работать вместе для решения проблем.Я определенно рекомендую это другим компаниям для тимбилдинга ».
Ким Лао из Accredible входит в команду, которая работает на разных континентах, поэтому было важно, чтобы они смогли найти какой-то вид деятельности, который позволил бы людям по обе стороны Атлантики участвовать. Они остановились на «асинхронных» еженедельных соревнованиях по пустякам.
«Еженедельные соревнования по пустякам от Water Cooler Trivia способствовали здоровой конкуренции между членами нашей команды, когда мы соревнуемся за три верхние позиции.Если мы посмеемся над вопросами, которые ставят нас в тупик, это даст нам веселое начало рабочей недели. Я даже недавно узнал на конкурсах пустяков, что Международный день туалета действительно существует! Поскольку в нашей команде есть члены, которые базируются в Великобритании и других частях мира, приятно видеть набор вопросов, которые не все ориентированы на США, и здорово, что викторины открыты в течение всего дня, чтобы люди могли вписать это в свой график ».
Мы говорили с Джоном Джунтой, вице-президентом по маркетингу Swag.com, чтобы узнать, в какую забавную офисную деятельность они играют. Вот что он нам сказал:
«На сайте Swag.com ежемесячно проводится« счастливый час »после работы, когда мы стараемся объединить игры и командные мероприятия. Обычно мы чередуем месяцы между выходом из дома и делами в офисе. Недавно мы остались на вечеринке, посвященной мелочам и тако, на которой мы смешали команды из разных отделов, чтобы помочь людям лучше узнать друг друга. Мы — быстро растущая команда, поэтому эти счастливые часы — отличный способ для новых участников встретиться с коллегами, с которыми не было много времени, а командные мероприятия и игры могут помочь сломать лед.”
Что делать, если у вас небольшая команда с людьми, разбросанными по всей стране? Джордж Дикерсон объясняет, как Bonusly удается весело проводить время вместе, несмотря на то, что их команда находится за тысячи миль друг от друга:
Половина нашей команды находится в Бруклине, штат Нью-Йорк, а другая половина работает в Боулдере, штат Колорадо. Это дает нам отличный набор вещей, которыми можно заниматься вместе. Хотя мы не всегда находимся в одном месте, мы определенно компенсируем это каждый раз, когда собираем всю команду. У нас было несколько захватывающих турниров по бочче в помещении, командные обеды и несколько отличных счастливых часов в Нью-Йорке.В Боулдере мы вместе проводим больше мероприятий на свежем воздухе, например, готовим барбекю и гуляем по Скалистым горам.
Омри Ицхак в понедельник объяснил, что пятница (, по иронии судьбы, ) всегда веселый день, чтобы быть в их офисе:
Любимое офисное мероприятие по понедельникам — каждую пятницу собираться на совместные обеды, которые проводятся на верхнем этаже нашего здания с невероятным видом на центр города. Это шанс наладить контакт и конструктивно узнать друг друга.Иногда по пятницам мы играем в различные мероприятия и быстрые веселые офисные игры, чтобы поиграть в офисе. В другие пятницы мы ходим вокруг стола и делимся личными и корпоративными максимумами за неделю. Это позволяет каждому оставаться в курсе того, что происходит в бизнесе, и праздновать успех друг друга (часто они превращаются в большой праздник любви!). Иногда разные члены команды проводят информативные презентации, чтобы научить нас чему-то новому или укрепить нашу культуру. Некоторые из тем были «Как стать послом бренда в понедельник» или «Как воплощать в жизнь основные ценности нашей компании».«Лучшая часть пятничных обедов — это инициирование, в котором должны принять участие все новые члены команды. Мы поделимся, но это секрет компании!
Командный обед в понедельник
BrightFire
Ханна Дэй показывает нам, как BrightFire творчески подходит к офисным развлечениям:
В BrightFire нам нравится заниматься творчеством. С того момента, как вы входите в дверь нашего офиса, у вас возникает такое впечатление. Благодаря современному декору и непринужденному отношению мы ценим и поощряем творческое мышление всех наших сотрудников.Некоторые из любимых занятий здесь, в BrightFire, — это еженедельные занятия йогой и пятничное «Chat n’ Chew », где мы обсуждаем новые идеи или новые технологии за обедом с обслуживанием и раздаем подарки! Наша сплоченность и дружелюбие создают открытую атмосферу, в которой каждый может выдвигать идеи и новые концепции.
В целом BrightFire делает многое для создания веселой и творческой среды для одинаково веселого и творческого персонала. Часто вы можете застать нескольких сотрудников в перерыве, болтающих, как старые друзья, за чашкой кофе или придумывая, как улучшить наши услуги, во время набега на закуски.Вы даже можете зайти в кабинет своего босса, чтобы посмотреть, как его дети выступили на теннисном турнире перед встречей. Между обменом идеями и дружбой, которую мы все установили друг с другом, BrightFire — это не только полезное место для работы, но и веселое.
Искры
Когда я обратился к Манише Приядаршану из Sparks, который специализируется на живом маркетинге, я был потрясен всеми забавными вещами, которые они делают в своем офисе. Основные ценности их компании перечислены в виде философии «Код 10», с которой вы можете ознакомиться здесь.Номер 10 в их списке — «Работа должна приносить удовольствие». Вот что Маниша сказал о том, как Sparks делает работу увлекательной:
В Sparks мы стремимся к этому каждый день. Мы очень инвестируем в наших сотрудников и хотим, чтобы они просыпались и с нетерпением ждали прихода в Sparks, потому что, ну, им весело. Вот несколько способов, которыми мы принимаем число 10:
.
Мы запускаем программу под названием «Mix & Mingle»: сотрудники, выбранные из разных отделов, чтобы пообедать и узнать больше друг о друге.Мы также запускаем программу под названием «Food4Thought», где сотрудники могут узнать больше о Sparks за обедом, услышав презентации людей из каждого отдела о проектах, над которыми они работали.
HR проводит программу под названием «TedEd»: часовая сессия в прямом эфире, включающая просмотр Ted Talk, посвященного Sparks, за которым следует обсуждение за круглым столом.
Раз в два месяца мы проводим «Flash-конкурсы» с мини-конкурсами, чтобы побудить людей задуматься о кодексах нашей компании, то есть отправить историю о времени, когда «проблема клиента была вашей возможностью.”
Мы провели множество веселых мероприятий в течение года! Chili Cook-off, вечеринка на Хэллоуин, праздничная вечеринка, украшение кексов ко Дню святого Валентина, мартовское безумие, День Земли и летние барбекю.
Недавно мы внедрили комитет «Приведи собаку на работу», где избранная группа владельцев собак и любителей собак поможет решить, какие домашние животные для сотрудников станут отличными партнерами в течение рабочего дня, проводя день в офисе!
Вот пример события Code 10 (ирландский Potluck):
Когда разразилась пандемия, специалисты по персоналу во всем мире искали забавные новаторские способы поддерживать связь друг с другом только что удаленными командами.Джанет Кармоди, глава отдела культуры Callyo, обратилась к GooseChase с просьбой создать индивидуальную удаленную охоту на мусорщиков — пригласив членов своей команды поделиться своими лучшими впечатлениями от знаменитостей, домашних животных в костюмах и джазовых процедур.
«Меня учили формировать тимбилдинг, решая множество головоломок и проблем, но самое главное, что мне нужно просто заставить людей смеяться вместе. Совершенно неважно, какие были настоящие призы или испытания, а просто уметь вести себя глупо и ломать стену с людьми.Это достигается с помощью GooseChase. Это весело, и людям нравится, когда у вас есть эти сувениры, когда вы заканчиваете фото и видео. Это замечательно и еще один уровень товарищества ».
Лаймад
Не секрет, что Limeade — одна из лучших компаний для работы. Они вошли в рейтинг лучших корпоративных культур для предпринимателей, в список Fortune and Great Place to Work 50 лучших малых и средних компаний для работы и в 44 самых здоровых компании в Америке по версии Greatist (среди многих других).Поскольку платформа взаимодействия с сотрудниками также играет в забавные игры с участием сотрудников, логично, что Limeade уделяет особое внимание их культуре и своей команде. Они также очень хороши в признании сотрудников.
Вот забавные офисные игры для сотрудников, в которые можно играть на работе, которыми мне поделилась Андреа Августин из Limeade:
От пешеходных встреч до раскрасок и головоломок — всегда есть что-то, что может помочь нам встать со стульев (ну, стоячие столы).Здесь часто встречаются фитнес-соревнования (обшивка и приседания), а командные соревнования становятся ожесточенными. Когда нам нужно выпустить пар, мы садимся на бритвенный самокат или начинаем войну за нерф. Некоторым нравится пинг-понг, а другим — баскетбол 3×3, но наши танцевальные паузы любят все.
TINYpulse
Когда я спросил Сабрину Сон из TINYpulse, как их компания развлекается, она поделилась игрой с веселым названием:
Одно из наших любимых занятий в TINYpulse — играть в простые рабочие игры, такие как Werewolf или Eat Poop, You Cat.Оборотень — отличный способ для людей расслабиться и небрежно обвинить друг друга в том, что они кровожадные оборотни, убивающие жителей деревни, пока они спят. Вы можете найти правила здесь. Eat Poop, You Cat — это, по сути, телефонный словарь. Каждый человек записывает фразу, передает ее влево. Затем человек должен нарисовать картинку на основе фразы, а затем сложить бумагу, чтобы фраза была скрыта. Как только он перейдет влево, следующий человек должен написать фразу на основе рисунка.Вы продолжаете передавать бумагу, пока не получите свою. Еще один отличный способ рассмешить людей! Вы можете найти правила этой игры здесь.
Оборотень в штаб-квартире TINYPulse
SnackNation
Проработав здесь почти 3 года, я могу с уверенностью сказать, что SnackNation — действительно интересное место для работы. Поэтому я хотел поделиться с вами тем, что мы делаем, чтобы посмеяться и развлечься в офисе:
Йога раз в две недели в офисе
Еженедельные буткемпы
Офисы компании в таких местах, как Биг-Беар, Венис-Бич, Малибу
«Счастливые часы пятницы»
Сессия личного развития в команде каждый понедельник (известная как «Сенсей Сессия»)
Гонки на самокатах на стоянке
Voom
Веселье на работе также может способствовать благополучию сотрудников.Вот как Габриэль Шультис говорит, что велнес-компания Voom делает развлечения в своей компании, оставаясь верной своей миссии и ценностям:
Мы действительно небольшая компания, поэтому у нас есть возможность вывести нашу деятельность за пределы офиса! Итак, раз в пару недель (обычно в среду, на «Среду здоровья») мы направляемся в местный спортзал и вместе занимаемся. Уроки различаются в зависимости от того, что они предлагают на этой неделе, и в то время, когда мы можем ускользнуть из офиса.Иногда это курс «30 минут до тренировок», но мы также пробовали заниматься с классом группы TRX «Кардио и ядро» и надеемся попробовать недавно добавленный класс «Сила и растяжка»! У нас оздоровительная программа, поэтому для нас важно практиковать то, что проповедуем. Мы находим, что всего 30 минут занятий (а это продолжительность большинства занятий) вместе позволяет нам не только развлекаться вместе за пределами рабочего места, но и проводить несколько действительно творческих мозговых штурмов в середине доски. ! Мы возвращаемся в офис бодрыми, и после уроков среда после уроков обычно оказывается самым продуктивным временем недели
Voom принимает участие в Дне «Отвези ребенка на работу»
Безвредный урожай
Рутана Смит на Harmless Harvest рассказала, как бренд сырой кокосовой воды развлекается в своем штаб-квартире в Сан-Франциско:
Здесь, в Harmless Harvest, мы создаем необычные и чудесные коктейли и вариации нашей кокосовой воды, чтобы поделиться ими с другими в офисе.Мы также недавно установили гамаки — на фото ниже мои коллеги пытаются меня в нем перевернуть. Каждый месяц мы также устраиваем вместе обильный обед, каждый раз на определенную тему — в прошлом месяце, конечно же, был Хэллоуин!
Взломать реактор
Hack Reactor — это учебный курс, на котором программисты становятся инженерами-программистами за 12 недель. «Это группа трудолюбивых людей, но они также умеют развлекаться, — говорит Джаред Нил:
.
В Hack Reactor мы всегда любим хорошо проводить время вместе после работы, исполняя караоке, устраивая шоу талантов, вечера кино, охоту за мусорщиками, социальные сети с мороженым, а также вечера в казино — и это лишь некоторые из них! Мы много работаем, много играем и правильно питаемся!
Bigcommerce
Вот как офис Bigcommerce в Остине расслабляется на работе, по словам менеджера по Office и Experience, Элизабет Раймаун:
Здесь, в Bigcommerce, мы много работаем, но мы также много играем! Будь то небольшой перерыв на турнир по настольному теннису или занятия йогой по пятницам, нам нравится находить места, где можно снять стресс и немного повеселиться.Мы любим участвовать в битве случайной синхронизации губ во время счастливого часа в пятницу, устраивать праздничные конкурсы украшения для бесплатных тако на завтрак или даже придумывать собственные идеи для офисных игр (Hungry Hungry Ninjas = скейтборды, корзины для стирки и воздушные шары). Нам определенно нравится, когда в офисе есть что-то необычное!
OwnLocal
Я связался с Николь Брукс из OwnLocal после того, как увидел, что их компания указана в статье на Muse под названием «10 компаний, которые так же велики, как Google».Похоже, они попали в этот список не зря:
Работай усердно, играй усердно — это клише, но это прекрасно описывает наш офис. Люди в OwnLocal очень много работают в течение дня, поэтому мы призываем людей выпустить пар. Мы обслуживаем групповые обеды каждый день, чтобы люди не отходили от своих рабочих столов и не говорили о других вещах, кроме работы. Мини-фитнес-задачи тоже довольно обычны; сидения у стены, доски, еженедельные групповые занятия фитнесом и т. д. Мы ежеквартально проводим экскурсии, чтобы вывести людей из офиса — совсем недавно мы ходили в боулинг, а прошлые поездки включали вечеринки на лодках и глубоководную рыбалку.Красящие материалы доступны в офисе, что на удивление расслабляет. Также довольно часто можно встретить людей, играющих в пивной понг в конце дня или участвующих в дегустации виски / вина.
Совет для профессионалов: Проверьте ezCater, если вам нужно кейтеринг в офисе. Как следует из их названия, они делают заказ еды для вашей команды очень простым!
леватас
Очень хорошая идея — иметь комитет или даже одного человека, отвечающего за регулярное развлечение в офисе.Вот как Венди ДеКампос говорит, что они делают вещи в Levatas:
У нас есть комитет по культуре, который занимается созданием веселой и инклюзивной рабочей среды. Например, в прошлом месяце мы провели турнир по мини-гольфу на местном поле для патт-пат, 21 октября 2015 года наняли массажистку на день «Назад в будущее» (понимаете?) И организовали конкурс костюмов на Хэллоуин. Мы также делаем все возможное, чтобы способствовать общему благополучию наших сотрудников. Мы предлагаем доступ к бесплатному абонементу в тренажерный зал и постоянное приглашение на 2:30 p.м. корпоративная «встреча», когда мы собираемся вместе, чтобы сделать отжимания и / или планку — идеальный способ улучшить кровообращение после обеда. Для умственного расслабления (или стимуляции, в зависимости от того, как вы на это смотрите) сотрудникам рекомендуется делать перерывы, если они необходимы, чтобы играть в FIFA на Xbox, гонять на машине Anki или бросать вызов друг другу в игре в шахматы. В этом месяце наш Комитет по культуре планирует турнир по настольному теннису, мини-футбол с местной командой-соперником и угощение сотрудников праздником Дня Благодарения.
SessionLab
SessionLab — это инструмент для планирования семинаров, предназначенный для помощи лидерам и фасилитаторам в разработке более эффективных семинаров, учебных курсов и встреч. Мы поговорили с Робертом Черти о том, как они используют игры и занятия в своей команде:
Одним из преимуществ наличия библиотеки методов и игр является то, что у нас есть из чего выбирать, когда речь идет о наших собственных собраниях! Doodle Together — одно из самых увлекательных. Приятно проявлять творческий подход в команде и обмениваться идеями, одновременно создавая непреднамеренно веселый дизайн.Никаких навыков рисования не требуется! Мы собрали некоторые из других наших любимых игр и занятий для больших групп, из которых вы можете выбрать для своего следующего семинара или встречи. Посмотри!
Зеленый конверт
Алекс Келси из Greenvelope рассказал мне о фантастических способах создания приятной рабочей среды:
Команда Greenvelope.com много работает, но мы также знаем, как важно отойти от компьютера и повеселиться в течение дня. Ежедневные турниры по настольному футболу нельзя пропустить, и иногда они дополняются турнирами по кукурузной дыре из нашего пользовательского набора Greenvelope.Еженедельные «счастливые часы» объединяют команду независимо от того, экспериментируем ли мы с новыми рецептами и коктейлями, готовим изделия к праздникам или исследуем бары и рестораны в центре Сиэтла. Новейшее дополнение к офису — Nintendo 64, так что вы знаете, что чемпионаты по Mario Kart идут на убыль. И наш генеральный директор, Сэм Франклин, также включил идеальную дозу дзен, включив комнату для йоги в нашем новом офисе с оборудованием для тренировок, которое поможет нам снять стресс или немного потренироваться в течение дня.
Пляжный день на острове Уидби
Команда волонтеров
«Счастливый час»
Время перекуса в офисе
Кабинет N64
Доски для кукурузы на заказ Greenvelope
FUN.com
Если вы станете конкурентоспособным, играя в Rock Paper Scissors, то вам понравится то, что Марлон Хеймерл на FUN.com рассказал мне об их компании:
Камень, ножницы, бумага
На FUN.com вы можете представить, что мы все продвигаем культуру развлечения.. У нас не только есть ежегодный турнир Mario Kart и ежегодная война Nerf Gun, но у нас есть целая комната, посвященная играм во время перерывов. Нам также нравится прерывать год, посещая такие мероприятия, как Comic Con в Миннеаполисе, и уделять время нашей «изнурительной» дневной работе другим очень популярным турниром «камень-ножницы-бумага». Как вы понимаете, изнурительный комментарий был саркастическим! Создание веселой атмосферы дает людям повод вставать каждый день и делать все возможное не потому, что вы работаете за зарплату, а потому, что вы работаете, чтобы помочь друзьям рядом с вами преуспеть в более широкой сфере поиска работы / жизни баланс при построении длительных отношений.
CentricsIT
Узнайте, что нравится сотрудникам CentricsIT:
В CentricsIT мы твердо верим в культуру усердного труда. Вот несколько забавных преимуществ работы здесь:
Ежемесячные обеды с обслуживанием
Турниры по настольному теннису
Офис Игровая комната
Собственный тренажерный зал и душевые
Аркадный автомат для гольфа
Тематические вечеринки, включающие в себя следующее: юбки хула, жареные свиньи, бои на воздушных шарах, розыгрыши, конкурсы кулинарии, конкурсы костюмов на Хэллоуин, конкурсы уродливых рождественских свитеров, перетягивание каната, прыгающие полосы препятствий, охота за мусором, в середине дня баскетбольные игры и др.
Пятничный развлекательный вечер в Six Flags over Georgia для всех сотрудников и их семей (это пример наших мероприятий, посвященных признательности сотрудников)
Команды продаж получают еще больше преимуществ в зависимости от своих квот. Тех, кто соблюдает квоты или превышает их, приглашают в ежегодный Quota Club и вместе отправляют в оплачиваемую поездку в Мексику
.
Объектив
Лиз Ван Кэмп рассказала мне об эпическом ежемесячном турнире, в котором участвует компания:
В Objective ежемесячно проводится турнир Office Olympics.Весь офис может принять участие и расслабиться, пока мы проводим соревнования во второй половине дня. Это было очень весело, и события включают в себя следующие, и это лишь некоторые из них:
Бросок водяного шара
Нерф на выбывание
Стол для конференций «Керлинг»
Dizzy Dash (когда после поворота с закрытыми глазами вы видите, как далеко вы можете пройти / сбежать по бордюру за 10 секунд, не упав)
Этот ежемесячный конкурс объединяет весь офис и заставляет всех смеяться, но при этом старается изо всех сил, поскольку победитель получает приз.Это занятие, которого все больше всего ждут каждый месяц. Это также помогает немного разбить обстановку и создать в офисе веселую атмосферу.
ZestFinance
Специалисты по обработке данных ZestFinance считают, что нет ничего веселее, чем выполнять работу с замечательными людьми. Вот почему их деятельность на рабочем месте сосредоточена на обучении сотрудников, сотрудничестве, построении команды и благополучии.
Вот несколько интересных мероприятий, проводимых в ZestFinance:
Генеральный директор проводит переговоры каждый вторник для поощрения открытого диалога.
Сотрудники часто вместе собирают сложные гигантские пазлы.
Ежедневные обеды от шеф-повара помогают сотрудникам побаловать себя своим телом и вкусовыми рецепторами. (К тому же это идеальное время, чтобы пообщаться с коллегами вдали от стола!)
Сотрудники встречаются в конференц-залах, где звучат темы музыкальных групп 80-х. Темы представляют собой идеальные ледоколы, и они делают почти любую старую встречу потрясающей.
Сотрудникам нравятся корпоративные экскурсии и развлекательные клубы.
Стратегия ZestFinance, которая рассматривает удовлетворение как развлечение, определенно окупается. Среди недавних наград компании — Fintech 50 и Fortune’s 30 Best Workplaces in Tech.
Riot Games
Являясь ведущим разработчиком и поставщиком бесплатных многопользовательских онлайн-игр, вся бизнес-структура Riot сосредоточена вокруг игр. Когда сотрудники создают, продвигают и улучшают игры, чтобы заработать себе на жизнь, что они делают, чтобы сделать работу еще более интересной? Они больше играют в игры.
Riot осознает, что работа над играми для заработка на жизнь не дает таких же преимуществ, как игра в игры, поэтому они предлагают различные льготы и мероприятия для сотрудников, чтобы развлечься. Они не хотят, чтобы работа в сфере игрового искусства превратилась в просто «работу».
Сотрудники Riot, также известные как бунтовщики, получают ежемесячный фонд Riot Play Fund — дополнительные деньги, которые они могут потратить на любую онлайн-игру, которую они захотят. Очевидно, что не каждой компании будет выгодно платить сотрудникам за то, что они играют в игры.Адаптируйте эту идею к приоритетам вашей компании. Какая внешняя деятельность больше всего вдохновляет ваших сотрудников? Если вы кофейная компания, вы можете дать сотрудникам «бюджетный бюджет», который они могут потратить на отбор проб зерен из одного источника из экзотических мест, вдохновляясь, пока они потягивают.
Сотрудники с нетерпением ждут Riot Rumble, серии чемпионатов между сотрудниками, которые позволят каждому продемонстрировать свои игровые навыки. Зачем гул? Согласно этому сообщению, гул происходит потому, что:
«Конкуренция.Дружба. Рост. Вот почему мы Rumble. ”
Мятежники также наслаждаются хакатонами, где команды с большими идеями пытаются создать рыночные модели и прототипы в рамках двухдневного фестиваля изобретений. Они называют это Громовым куполом. Конечно, мероприятие сложное и трудоемкое, но в то же время оно увлекательное и веселое. Thunderdome доказывает, что вы можете спланировать увлекательную деятельность сотрудников, выполняя больше работы — работу без ограничений и ограничений, работу, которая позволяет сотрудникам связывать тайные увлечения и изобретения со своей повседневной жизнью.Эти действия максимизируют энтузиазм сотрудников, сосредотачиваясь на аспектах работы, которыми они увлечены больше всего. Может быть, Thunderdome вашей компании предполагает разработку бизнес-плана или рекламного слогана. Что бы это ни было, сотрудникам это понравится.
Riot неоднократно входил в список 100 лучших компаний для работы по версии журнала Fortune, и журнал Inc признал их компанией года. Таким образом, веселье окупается.
Ровер
Неудивительно, что Rover — компания, которая связывает любящих владельцев собак с сетью качественных сиделок и выгулщиков собак — нашла, что лучший способ развлечь свою компанию — это… собаки!
Сотрудники Rover приводят своих собак на работу.Это обеспечивает круглосуточное веселье и игры в форме ласки и ловли, а также объединяет сотрудников, когда они останавливаются у столов друг друга, знакомятся с щенками и назначают свидания с собачками. В их холодильниках полно собачьих угощений. Хотя этот забавный бонус элегантно вписывается в бизнес-модель Rover, любая компания может реализовать ту же идею и получить те же преимущества.
Когда дело доходит до деятельности, не связанной с собаками, Rover использует стратегию, позволяющую предпочтениям сотрудников управлять действиями. Одна неделя может включать лыжную прогулку, а на следующей неделе может быть проведен урок изобразительного искусства.
Если какие-либо скептики в вашем офисе обеспокоены тем, что единственная реальная выгода от веселых занятий — это, ну… развлечение, то укажите свидетельства, свидетельствующие о том, что компании, любящие развлечения, также умеют вводить новшества. Например, Rover попал в список самых инновационных компаний Fast Company за 2018 год. (У развлечения и новаторства может не быть доказанной причинно-следственной связи, но указание на корреляцию является довольно убедительным аргументом для развлечения!)
Zynga
Zynga стремится соединить мир через игры; они верят, что игры могут сделать мир лучше.Поскольку их альтруистические цели привлекают сотрудников, ориентированных на обслуживание, Zynga обнаружила, что любимые занятия их сотрудников связаны не только с групповыми видами спорта и счастливыми часами; Сотрудники Zynga отдают предпочтение деятельности, связанной с отдачей!
Сотрудники любят наставлять местных студентов.
Вся компания собирается на неделю служения, где они работают волонтерами для местных некоммерческих организаций.
Технические эксперты компании проводят практические занятия по науке и технологиям с местными студентами.
Польза от этих приятных занятий длится далеко за пределами мероприятия, вызывая радость на долгие месяцы.Сделайте то же самое в своем офисе, найдя некоммерческие организации, связанные с вашей миссией, или опросите своих сотрудников, чтобы узнать, что их волнует.
Телевизионные игровые шоу пережили несколько развлекательных революций. Эстрадные шоу приходили и уходили. Ситкомы пришли, а потом снова вернулись. Казалось, что на какое-то время реалити-шоу взяло на себя все. Как игровым шоу удавалось выдерживать все испытания? Люди их любят!
Превратите ваши любимые телевизионные игровые шоу в веселые офисные занятия, чтобы доставить радость, которую вы испытывали как зритель на протяжении многих лет, прямо в свой офис. Дополнительная идея 1: нарезанные — офисные закуски, издание
Основано на: Рубленый Настоящая сделка включает в себя поваров, которые получают корзину (обычно) невероятных ингредиентов, а затем превращают их в единое блюдо. Играйте в нее в офисе, складывая любимые полезные закуски в корзину и предлагая сотрудникам «превратить» ассортимент закусок в одну восхитительную супер-закуску.Без сырых ингредиентов вам не понадобится полноценная кухня. Некоторая посуда, разделочные доски и миски подойдут.
Bonus Ideas 2: Fixer Upper — Cubicle Edition
Основано на: Fixer Upper Настоящая сделка — это дизайнеры, которые превращают не очень звездные дома в дома мечты. Поиграйте в своем офисе, попросив сотрудников превратить скучные кабинки в уютные маленькие пространства, в которых людям понравится работать.Каждая «команда дизайнеров» может иметь небольшой бюджет или беспрепятственный доступ к кладовке. Сделайте фотографии до и после, чтобы поделиться ими в социальных сетях вашей компании.
Дополнительная идея 3: Jeopardy Office Knowledge Edition
Основано на: Jeopardy Настоящая сделка — это умные люди, которые задают вопросы, соответствующие ответам, сгруппированные в описательные категории. Сыграйте в нее в офисе, создав серию ответов, посвященных истории вашей компании, культуре, интересным фактам, сотрудникам и всему остальному, что, по вашему мнению, будет интересно.Настоящая Jeopardy процветает благодаря харизматичному хозяину. Выберите ведущего, который, как вы знаете, будет сиять, и убедитесь, что этот человек знает, что ему придется часто повторять эту роль.
Дополнительная идея 4: Семейная вражда в офисе
Основано на: Семейная вражда Настоящая сделка заставляет одного члена семьи угадать, как остальные члены семьи ответили на определенные вопросы. Семьи, которые знают друг друга лучше всех, берут торт.Играйте в своем офисе, настраивая команды против других, чтобы узнать, какие из них знают друг друга лучше всего. Это обеспечивает связь между командами, которые уже хорошо знают друг друга, и помогает командам, которые только знакомятся друг с другом, узнать много новой информации в одной увлекательной игре.
Бонус-идея 5: в офисе цена правильная
Основано на: Цена правильная Настоящая сделка включает участников, которые получают шанс выиграть крупный выигрыш, угадывая цены на предметы.Ближайший, не перейдя, получает шанс на победу. Играйте в нее в своем офисе, предлагая сотрудникам угадывать цены на товары в офисе, включая расходные материалы, электронику, стулья, еду и многое другое.
Бонус-идея 6: заключим сделку в офисе
Bonus on: Давай заключим сделку На настоящей сделке изображены участники в костюмах, пытающиеся торговать загадочными товарами. Кто может заключить лучшую сделку, обменяв старый носок на новый блестящий велосипед? Поиграйте в своем офисе, попросив сотрудников торговать канцелярскими товарами, случайными заработками, парковочными местами, офисными закусками и т. Д.
Bonus Idea 7: Office Shark Tank
Бонус на: Office Shark Tank Настоящая сделка дает людям возможность представить свои идеи в комнате, полной богатых инвесторов. Если кто-то из «акул» укусит, то кувшин получит финансирование своей идеи. Играйте в нее в офисе, предлагая сотрудникам делиться своими лучшими идеями и изобретениями с ключевыми руководителями компании. Если идея понравится руководящей команде, то «питчер» может в конечном итоге увидеть, как идея своей мечты станет реальностью.
Люди также спрашивают:
Q: Какие веселые рабочие занятия?
A: В SnackNation, мы учредили Sensei Session . Это включает в себя групповые занятия по личному развитию каждый понедельник, чтобы начать неделю с изучения чего-то нового. Мы понимаем, что отстранение людей от рабочих мест и общение друг с другом в течение нескольких минут может подбодрить весь офис. Раз в две недели мы практикуем офисную йогу и гонки на самокатах на стоянке, чтобы сотрудники могли повеселиться после напряженной работы.
В: Как я могу начать офисную игру, которая понравится моей команде?
A: Начните с выбора игры, в которой могут участвовать все члены вашей команды. Как только вы найдете игру и время, которые подойдут для большинства людей, создайте некоторый азарт и, возможно, зарезервируйте конференц-зал, чтобы вывести людей из-за их столов. В нашей статье мы рассмотрим такие игры, как: Eat Poop — You Cat, ежемесячный «Mix & Mingle», Hungry Hungry Ninjas и конференц-стол «Ice-Curling»
В: Где я могу найти забавные офисные игры?
A: Мы сделали для вас самую сложную часть работы и нашли лучшие проверенные на практике занятия, позволяющие весело провести время в офисе. После собеседования с увлеченными профессионалами мы представляем 101 забавных офисных игр и мероприятий на 2021 год.
Заключение
Всегда есть возможность отдохнуть и повеселиться, работая над тяжелым днем. Участие в офисном развлечении может иметь большое значение для корпоративной культуры, поэтому не бойтесь попробовать что-нибудь из этого в следующий раз, когда у команды появится возможность повеселиться.
Есть так много способов весело провести время на работе, и, надеюсь, вы уловили парочку новых идей от компаний, упомянутых в этом списке.Какими увлекательными делами в офисе занимается ваша компания? Поделитесь ими, оставив нам комментарий ниже.
Бесплатная загрузка: Загрузите весь список в формате PDF. Легко сохраните его на своем компьютере для быстрого ознакомления или распечатайте для планирования будущей деятельности команды.
Справочные материалы по Office:
36 идей офисного декора, которые вдохновят вашу команду на лучшую работу 25 эпических идей для офисных вечеринок, о которых все будут гудеть в течение нескольких недель 19 идей для организации офисов Kickass для максимальной производительности 25 идей для доски объявлений Creative Office, которые действительно можно прочитать 15 креативных идей макета офиса, которые очень восхищают людей 7 забавных офисных идей на день рождения, которые так же просты, как пирог Календарь событий на рабочем месте: офисные мероприятия на каждую часть года Мы предоставили офисным домашним животным бесплатно поводья на рабочем месте — вот как это улучшило наш офис Единственный шаблон руководства по офисным процедурам, который вам когда-либо понадобится Планируете переезд в офис? Вот что вам нужно знать Как создать аутентичную среду при запуске в любом офисе
Полное руководство по организации системы хранения документов в офисе
18 идей для праздничных вечеринок, которые очень интересны для небольших компаний Как сделать ваш следующий визит в компанию незабываемым Единственный контрольный список для планирования корпоративных мероприятий, который вам когда-либо понадобится Современное руководство по (ответственному) употреблению алкоголя на работе 7 творческих способов сделать запоминающиеся объявления для новых сотрудников 21 веселая офисная розыгрыш, за которую (надеюсь) вас не уволят 17 идей о компании, которые действительно нужны сотрудникам Шпаргалка от А до Я для выбора лучшей услуги конференц-связи Полное руководство по созданию успешного информационного бюллетеня компании [с шаблонами] Как устроить отступление компании, о котором все будут в восторге
105 Проверенных идей для розыгрыша вирусных призов
Помогают ли бесплатные раздачи привлечь потенциальных клиентов и развить ваш бизнес? Ответ — да, ЕСЛИ вы предлагаете правильный приз.В этой статье мы поделимся проверенными идеями конкурсных призов для вирусных розыгрышей призов для любого бизнеса и любого бюджета.
Проведение конкурса и розыгрышей не только поразит вашего обладателя главного приза, но также может:
Увеличьте посещаемость вашего сайта
Повысьте узнаваемость бренда
Увеличьте количество подписчиков и вовлеченность в социальных сетях
Увеличьте свой список рассылки с помощью целевых лидов
Увеличьте продажи
Успешная раздача подарков — это, по сути, короткий путь к развитию вашего бизнеса.
Как провести успешную розыгрыш призов? Секретный ингредиент предлагает лучших призов .
Хороших бесплатных призов должно быть:
Соответствует : вам нужно выбрать приз, который ваша целевая аудитория заинтересована в выигрыше, иначе вы не привлечете нужных потенциальных клиентов.
Ценный : обратите внимание, что ценный не обязательно означает дорогое! Не каждый бизнес может отдать 25 000 долларов или новенькую машину. Но даже дешевые бесплатные призы могут иметь ценность, если они уникальны, полезны или просто восхитительны.
Как видите, выбор хороших призов для раздачи требует больших усилий.
Но тебе повезло! В этой статье мы поделимся с вами 105 проверенными идеями конкурсных призов для вирусных розыгрышей, чтобы вы могли убедиться, что ваш конкурс станет огромным успехом с лучшими конкурсными призами за всю историю.
Поскольку это объемная статья с множеством потрясающих идей, вот содержание, которое проведет вас через лучших бесплатных призовых идей, которые работают :
Готовы? Давайте погрузимся в…
Идеи конкурсных призов для любых розыгрышей
Есть несколько идей конкурса, которые всегда будут радовать публику круглый год.Если вы ищете отличные призовые идеи, которые понравятся широкой аудитории, ознакомьтесь с этими 3 проверенными призовыми идеями:
Подарочные карты. Подарочные карты — один из лучших призов конкурса. Вы можете подарить что-то вроде подарочной карты Visa, чтобы победитель мог потратить ее где угодно, или вы можете подарить подарочную карту популярному магазину или сервису. Вы также можете раздать подарочную карту на свои товары или услуги. Это очень просто, и победитель будет делать покупки в вашем бизнесе.Это беспроигрышный вариант для вас обоих, поскольку подарочные карты — это относительно недорогие бесплатные призы.
Популярные товары . Если в настоящий момент на рынке есть действительно популярный продукт, большая часть вашей клиентской базы и ваша целевая аудитория захотят заполучить его. Например, вы можете использовать аналитику, чтобы определить свои самые популярные продукты электронной коммерции для получения бесплатных призов, или вы можете взглянуть на списки лучших продавцов Amazon, чтобы найти призовые идеи, которые понравятся широкому кругу людей.
Деньги. Предложение денежного приза — еще один отличный способ привлечь широкий круг людей к вашему конкурсу и заставить людей говорить о вашем бизнесе. Однако если вы собираетесь предложить денежный приз, он должен быть более крупным. Денежный приз в размере 25 долларов не удивит людей (хотя вместо этого вы можете предложить эту сумму в виде подарочной карты).
Любые из этих бесплатных призов предназначены для широкой аудитории.
Но если вы хотите привлечь более конкретную аудиторию своими бесплатными призами, продолжайте читать.
Идеи призов для праздников и сезонов
Праздничные и сезонные розыгрыши подарков — отличный способ воспользоваться событиями, которые уже вызывают интерес у людей.
Ознакомьтесь с этими призами для праздников и сезонов:
Идеи для розыгрыша призов на Новый год
Новый год — отличное время для проведения конкурса. Все хотят начать все сначала и хотят праздновать. На Новый год есть несколько отличных призов для конкурсов, например:
Билеты на новогоднюю вечеринку
Пакет «Новый год, новенький»
Подарочная корзина с шампанским
Подарки на День Святого Валентина
День святого Валентина — еще один популярный праздник подарков.Вот почему очень легко придумать отличные призы ко Дню святого Валентина, которые понравятся людям, в том числе:
Бесплатный ужин на 2 персоны
Подарочные сертификаты на цветы (отличные идеи для маленьких призов)
Корзина конфет и угощений
Раздача ювелирных изделий
Подарочные сертификаты на спа-услуги Romance 86
Романтические фильмы
Эта раздача на День святого Валентина от Goodreads идеально подходит, потому что они знают, что их призом является то, что больше всего интересует их аудиторию: книги.Также обратите внимание, что этот приз предназначен для 1 человека и его друга. Не каждый приз на День святого Валентина должен быть для пар.
Дополнительная литература: Как провести раздачу книг в день запуска
Призовые идеи пасхального конкурса
Пасха — это объединение семей, чтобы поесть, поиграть и провести время друг с другом. Вот несколько отличных призов пасхального конкурса:
Корзина пасхальных конфет
Билеты на охоту за пасхальными яйцами или пасхальное мероприятие
Пасхальная корзина для рукоделия и детских занятий
Кухонные принадлежности и наборы для выпечки
Розыгрыши призов на 4 июля
Вы можете провести успешный конкурс, раздав призы 4 июля, например:
Новое барбекю
Пакет для гриля
Патриотическая одежда
Пакет для пляжного дня
Призы на Хеллоуин
Когда люди примут участие в вашем конкурсе на Хэллоуин, они получат удовольствие, а не трюк.Вот несколько пугающих хороших призов на Хеллоуин:
Корзина конфет на Хэллоуин
Билеты в дом с привидениями или вечеринку на Хэллоуин
Подарочный сертификат на услугу сгребания / сбора листьев
Костюмы на Хэллоуин для детей или домашних животных
Набор из страшных фильмов
Пачка страшных фильмов — отличный маленький приз, который поможет людям проникнуться духом Хэллоуина. Вы можете раздать пакет классических фильмов ужасов, как, например, Classic Movie Hub, представленный ниже, или создать пакет с фильмами на Хэллоуин, подходящими для детей, чтобы вся семья могла насладиться призом.
Это была бы особенно хорошая идея для раздачи подарков в Instagram для создания пользовательского контента со всеми этими жуткими фотографиями.
Идеи для призов конкурса на День Благодарения
Поблагодарите своих клиентов, проведя конкурс на День Благодарения с отличными призами для них. Вот несколько идей призов конкурса на День Благодарения, которые вы можете использовать:
Ужин из индейки с бесплатным обслуживанием
Кухонные принадлежности и наборы для выпечки
Декор на День благодарения
Подарочные сертификаты продуктового магазина
Например, эта подарочная карта от GiftTree предлагает победителям подарок на 50 долларов на День Благодарения.Разве это не будет одним из лучших призов конкурса?
Рождественские идеи розыгрыша Гран-при
Нет времени более популярного для розыгрышей и конкурсов, чем Рождество. В суматохе этого напряженного сезона люди воспрянут от радости, воспользовавшись возможностью принять участие в вашем конкурсе. Вот несколько идей праздничных подарков на Рождество:
Бесплатная рождественская елка
Подарочный сертификат в торговый центр
Служба установки рождественского освещения
Билеты на местные праздничные мероприятия
Рождественские украшения
Рождественские украшения — отличные подарки если у вас ограниченный бюджет.
Принесите призы летнего конкурса
Помимо праздничных дней, здесь можно проводить сезонные конкурсы. Лето — это время года, которое вызывает восторг у большинства, поэтому помогите своим клиентам и целевой аудитории подготовиться к лету с помощью этих идей летних призов:
Пакет Summer Beach Day
Подарочные карты на летнюю одежду
Билеты в парк развлечений
Barbeque Grill
Приготовьтесь к зимним главным призам
Перед зимой людям нужно подготовиться к холоду.Помогите им, предложив потрясающие зимние призы, такие как эти бесплатные идеи:
Услуги по уборке снега (отличная идея для призов для взрослых)
Услуги по зиме для транспортных средств
Подарочные карты для зимней одежды
Подарочные сертификаты на уроки катания на лыжах или сноуборде
Не забывайте про весну и осень тоже. Весной вы можете предложить такие призы, как садовый пакет или услуги генеральной уборки.Некоторые отличные идеи осенних призов включают пакеты обратно в школу или билеты на осенние мероприятия, такие как осенняя ярмарка.
Теперь давайте рассмотрим несколько отраслевых идей розыгрыша призов, чтобы вы могли выбрать главный приз, который идеально подходит для вашего бизнеса.
Идеи для раздачи подарков в электронной коммерции
Для предприятий электронной коммерции проведение бесплатных розыгрышей — отличный способ привлечь трафик на ваш веб-сайт, повысить осведомленность, привлечь больше потенциальных клиентов и увеличить продажи.
Давайте взглянем на несколько замечательных идей призов конкурса электронной коммерции, на которые люди будут спешить на ваш сайт.
Ваши продукты. Один из лучших бесплатных призов, который вы можете предложить людям, — это ваши собственные продукты. Проведение конкурса на ваш собственный продукт заставит людей говорить о вашем бизнесе, представит продукт совершенно новой аудитории заинтересованных потребителей и даже может увеличить продажи продукта, который вы раздаете.
Например, KnivesShipFree.com провела успешный конкурс с собственным продуктом в качестве приза. Эта простая раздача смогла превратить тысячи покупателей в витрину в подписчиков по электронной почте и принести продажи на сумму более 10 000 долларов.
Их пример может стать отличной идеей конкурса для взрослых.
Если вы выберете собственный продукт в качестве приза конкурса, привлечение целевой аудитории гарантировано.
Продукция по индивидуальному заказу. Индивидуальные продукты — еще одна отличная идея для продвижения бизнеса в электронной коммерции. С индивидуальным призом победитель получит что-то действительно особенное и уникальное. Людям нравится выигрывать призы, которые сделаны специально для них.
Вы можете предложить персонализированные продукты с напечатанным или выгравированным на них именем победителя или позволить победителю выбрать индивидуальный цвет или дизайн.
Например, этот приз представляет собой кольцо с отпечатком пальца победителя. Подобные подарочные призы добавляют индивидуальности, но неповторимости.
Продукты ограниченной серии. Продукты ограниченного выпуска — отличная идея для раздачи подарков, потому что они создают ощущение срочности. Поскольку продукт выпущен ограниченным тиражом, люди будут спешить, чтобы получить шанс выиграть, прежде чем продукт исчезнет навсегда.
Выпуск нового продукта. Бесплатная раздача нового продукта — еще один эффективный способ вызвать массу эмоций.Это не только вдохновит людей принять участие в вашем розыгрыше, но и станет отличным способом продвижения нового продукта.
Узнайте, как Viking Books проводит розыгрыш новой книги.
Победителю понравится тот факт, что он одним из первых получит в руки новый продукт, а остальная часть вашей аудитории будет поощряться к покупке горячей новинки. Также стоит отметить использование фирменного хэштега. Это увеличивает охват розыгрыша и упрощает поиск для пользователей.
Продукты «Черная пятница» или «Киберпонедельник». Черная пятница и Киберпонедельник — огромные дни для покупок. Вместо того, чтобы просто предоставлять покупателям скидку, проведите конкурс или розыгрыш, которые дадут им шанс выиграть бесплатный товар в Черную пятницу или Киберпонедельник. Например, вы можете выбрать популярный продукт, который, по вашему мнению, будет быстро распродан в Черную пятницу, и предложить его в качестве приза.
Шоппинг. Вместо того, чтобы предлагать подарочную карту на 50 долларов в качестве приза в конкурсе, сделайте его немного более роскошным, предложив шопинг.Сама фраза «шопинг» приводит людей в восторг. В зависимости от цены ваших товаров и суммы подарочной карты в долларах вы можете подарить кому-то годовой запас продуктов.
Идеи на приз конкурса женской моды
Розыгрыш женской моды — отличная идея для предприятий электронной коммерции и розничной торговли. Главный приз в виде новой стильной одежды привлечет большую аудиторию людей, которые хотят украсить свой гардероб или гардероб любимого человека.
Посмотрите на эти потрясающие идеи призов конкурса женской моды:
Наряд ко Дню матери. Позвольте людям побаловать своих мам (или позволить мамам побаловать себя), устроив конкурс ко Дню матери с совершенно новой одеждой в качестве главного приза. Макияж — популярный бесплатный приз; любая трудолюбивая мама хотела бы получить в подарок новый наряд.
Выпускной вечер. Выпускной вечер — самый важный вечер в году для многих девушек, поэтому конкурс на выпускной вечер соберет множество заявок. Если ваш бизнес продает выпускные платья, это будет главным призом. Но если вы этого не сделаете, вы все равно можете создать розыгрыш на выпускной вечер с такими призами, как обувь, сумки, украшения и другие аксессуары.
День свадьбы. Планирование свадьбы требует много времени, денег и усилий. Так что принесите немного облегчения будущим невестам, предложив потрясающий свадебный приз.
Популярные свадебные призы включают бесплатное свадебное платье, аксессуары, такие как обувь и украшения, или платья для подружек невесты.
Ухаживайте за собой. Культура «побаловать себя», которая стала популярной в последнее время, основана на том, чтобы дарить себе и тратить на себя дополнительное время и деньги.Розыгрыш «Лечить себя» может включать в себя призы, такие как дизайнерская обувь, которой женщина, возможно, не сможет побаловать себя иным образом, или даже подарочный пакет с пижамой, халатом, тапочками и т. Д.
Girls Night Out . Еще один крупный приз конкурса — это подарочный набор для девочек. Пакет услуг для девочек может включать бесплатное вечернее платье и аксессуары для победительницы и ее друзей. Такой приз принесет вам не только одного пожизненного фаната, но и целую их группу.
Идеи на раздачу мужской моды
Призы женской моды вызывают много шума, но также и призы мужской моды. Парни могут получить бесплатное обновление стиля или их близкие могут преподнести им особый подарок, что означает, что вы можете представить свой бизнес множеству новых людей.
Вот несколько крутых призов в категории мужской моды:
Наряд ко Дню отца. Приз в честь Дня отца — отличный способ принять участие в празднике для модных компаний.Вы можете предложить футболки с тематикой Дня отца, красивый костюм или повседневный образ в зависимости от стиля одежды, которую вы продаете. Возможно, стильный наряд для поля для гольфа тоже понравится папам.
Пакеты для жениха и жениха. День свадьбы обычно посвящен невесте, но нельзя забывать о женихе. Полный костюм для жениха — отличный приз, но вы можете пойти еще дальше, предложив полный пакет для всех женихов. Костюмы для всей команды — главный приз, который привлечет внимание к вашему соревнованию.Вы также можете подарить жениху подарки, такие как новые часы, фляги с гравировкой и многое другое.
Например, обратите внимание на эту бесплатную распродажу от The Groomsman Suit.
Игровой день. Спортивный приз — еще один популярный вариант, если вы хотите провести соревнование, интересное для парней. Вы можете раздавать официальные майки и товары или спортивное снаряжение от другого бренда, чтобы ваши клиенты могли комфортно играть в свою игру, а не просто смотреть на экран.Добавьте к подаркам игрового дня билеты на спортивное мероприятие, и вы получите массу ажиотажа вокруг своей раздачи.
Guys Night Out. Ребятам тоже нужен вечер в городе. Как и в случае с розыгрышем девичьей вечеринки, призом могут быть новые наряды для победителя и нескольких его друзей. Добавьте сюда бесплатный прокат лимузинов, и вы получите еще более сладкий приз в конкурсе.
Идеи конкурса гостиничного бизнеса
Конкурсы, проводимые предприятиями индустрии гостеприимства (отели, спа, рестораны, путешествия, туризм и т. Д.)) чрезвычайно популярны, потому что главный призер не просто выигрывает физический предмет, он получает опыт, который запомнится на всю оставшуюся жизнь.
Вот несколько замечательных призовых идей для гостиничного бизнеса, которые приведут к супер успешным конкурсам:
Отпуск на 2. У вас не так много шансов выиграть отпуск своей мечты в жизни, поэтому отпускной приз обязательно привлечет к вашему бизнесу много внимания.
Например, посмотрите этот удивительный 8-дневный отпуск в Греции за 2 подарка от Касандриноса:
Бесплатный отпуск на двоих — главный приз для многих.Люди будут участвовать в таком конкурсе столько раз, сколько смогут, чтобы увеличить свои шансы на победу.
Plus, обеспечивающий роскошный отдых для обладателей главного приза, может привлечь больше клиентов. Они расскажут всем своим друзьям и семье, как это было потрясающе, создавая потрясающий сарафанный маркетинг для вашего бизнеса.
Отдых на выходных. Если вы не хотите отдавать недельный отпуск в далекое место, выберите вместо этого приз, например, поездку на выходные.Отдых на выходных не будет таким дорогим, как недельный отпуск в тропиках. Кроме того, в любом случае не каждый может уйти на целую неделю с работой и детьми. Уик-энд, например, проживание в отеле на 2 ночи в местном районе, более удобен и может принести вам больше заявок на участие в конкурсе.
Курортный день. Расслабляющий спа-день — еще один приз, который понравится почти каждому. Полный комплекс спа-процедур, который включает в себя массаж, косметические процедуры, маникюр, педикюр и многое другое, будет привлекать участников круглый год.В следующий раз, когда обладатель главного приза захочет сделать маникюр или побаловать любимого массажем, он вернется к вам.
Ужин на двоих Ужин на двоих — отличный подарок для ресторанов, отелей и многих других предприятий. Вы можете подарить победителю вкусную еду и напитки, а также весело провести вечер. Если вы предоставите им превосходное обслуживание бесплатно, они обязательно снова заглянут к вам на обед.
Кулинарные мастер-классы. Кулинарные классы — это развлечение для свиданий, прогулок с друзьями, и они могут даже стать отличным развлечением для детей.Кроме того, посещение кулинарного класса в одиночку идеально подходит для тех, кто хочет знакомиться с новыми людьми и одновременно повышать свои навыки. Если кулинарный урок проводится в вашем собственном бизнесе, это также дает победителю возможность заглянуть за кулисы.
Частное мероприятие. Если у вас есть ресторан, вы также можете провести конкурс с частной вечеринкой в качестве приза. Частная вечеринка может быть для небольшой группы друзей или даже для большого мероприятия с большим количеством гостей, такого как помолвка или свадебный прием.Этот VIP-опыт обязательно впечатлит.
Идеи бесплатных призов Blogger Online
Если вы блогер, вы тоже можете проводить розыгрыши. Проведение конкурса в вашем блоге — эффективный способ расширить список рассылки и продвигать свой контент. Но важно правильно выбрать приз, чтобы привлечь вашу целевую аудиторию.
Давайте взглянем на одни из лучших бесплатных призов для блоггеров:
Бесплатное обучение. Если вы предлагаете услуги коучинга на своем сайте, вы можете провести конкурс с бесплатными занятиями в качестве приза.Это хорошая идея, потому что это бесценно для победителя, и вы можете написать тематическое исследование, чтобы показать результаты, полученные победителем от вашего наставничества, и вы получите еще больший бизнес.
Ваши цифровые продукты. Цифровые продукты — идеальный приз для раздачи блоггеров. С цифровыми продуктами, такими как электронные книги, шаблоны и руководства в формате PDF, победитель мгновенно получит свой приз, потому что все, что ему нужно сделать, это загрузить его. Это упрощает управление призом, и победитель может сразу же начать использовать продукт, как только выиграет.Победитель не только будет внимательно следить за другими продуктами, которые вы выпускаете, но и позволит вам продвигать свои цифровые продукты среди большего числа людей.
Запись на ваш курс. Если у вас есть онлайн-курс, бесплатная запись на курс — лучший приз конкурса, который ваши фанаты хотели бы выиграть. Конкурс с бесплатной регистрацией в качестве приза также продвигает ваш онлайн-курс среди пользователей, которые, возможно, тоже о нем не знали.
Посмотрите этот пример бесплатной раздачи пакета курсов от Morgan Nield, который помогает людям создавать интернет-магазин на Etsy и не только.
После того, как вы предложите такой приз, количество участников вашего курса резко возрастет.
Бесплатное членство. Для членских сайтов, где пользователи должны платить, чтобы получить доступ к закрытому контенту премиум-класса, бесплатное членство на год является отличным призом конкурса. После окончания бесплатного членства победитель, скорее всего, станет платным участником, чтобы остаться частью вашего эксклюзивного клуба.
Доступ к вебинару. Бесплатный доступ к вебинару — еще одна отличная идея для призов для блоггеров.Проведение вебинаров — отличный способ продвигать свои продукты и услуги, а также заявить о себе как о лидере отрасли. Людям понравится возможность выиграть бесплатный доступ к вебинару, где они смогут многому у вас научиться.
Идеи для младенцев и детей
Любой родитель знает, что дети — дорогое удовольствие; им нужны подгузники, игрушки, еда, детская кроватка, автокресло, школьные принадлежности и многое другое. Из-за этих расходов конкурсы для детей и младенцев невероятно популярны у родителей.Проведение розыгрыша призов для детей — отличный способ привлечь родителей, чтобы создать свой список адресов электронной почты и привлечь больше потенциальных клиентов.
Ознакомьтесь с этими привлекательными призами конкурса для детей и младенцев:
Подгузники бесплатно на год. Бесплатные подгузники в течение всего года — мечта любого родителя, которая предлагает лучшие бесплатные идеи для измотанных взрослых. Проведите конкурс с этим потрясающим главным призом, и вы обязательно произведете впечатление на своих клиентов и привлечете толпы новых поклонников.
Пакет New Baby. Рождение ребенка — прекрасное время для семей, но это также и стресс. Подумайте о создании новой детской упаковки в качестве приза для вашего конкурса. В комплект поставки нового ребенка должно входить почти все, что нужно новорожденному, например, подгузники, одежда, салфетки, смесь и т. Д. Этот приз конкурса обязательно порадует будущих и молодых мам, а также станет отличным подарком для детских подарков.
Набор для расстойки младенцев. Вы также можете предложить набор для расстойки детского питания в качестве приза конкурса.Комплект для защиты ребенка будет включать в себя все необходимые предметы для обеспечения безопасности ребенка в доме, такие как детские ворота, замки крышки унитаза, крышки краев стола и многое другое.
Пакет «Снова в школу». Снова в школу — очень напряженное время для родителей и детей. Так что сделайте их менее стрессовыми с помощью подарочного пакета «Снова в школу». Пакет «Снова в школу» может включать в себя рюкзак, папки, ручки и карандаши, калькулятор и все остальное, что понадобится ребенку в предстоящем учебном году.
Снова в школу Шоппинг. Шоппинг «Снова в школу» — невероятно популярные призы для родителей. Покупка новой школьной одежды стоит дорого, особенно когда родителям уже приходится платить за новые школьные принадлежности. Так что возвращение в школу за покупками одежды, обуви и рюкзаков — отличный приз.
Идеи отличных призов для раздачи подарков, связанные с фитнесом
Индустрия здоровья и фитнеса переживает бум; Многие люди заинтересованы в том, чтобы привести себя в форму и вести более здоровый образ жизни.
Взгляните на эти неотразимые бесплатные идеи, связанные с фитнесом:
Фитнес-комплект «Начало работы». Первый поход в тренажерный зал может быть пугающим, так что успокойте умы новичков, предложив такой приз, как комплект для начинающих. В комплект для «начала работы» должно входить все, что нужно человеку, чтобы его первое посещение тренажерного зала было комфортным. В ваш комплект может входить тренировочное снаряжение, бутылка с водой, обучающие DVD-диски, планы тренировок и многое другое.
Бесплатное обучение. Приз за бесплатное обучение привлечет к вам много новых клиентов. Получив этот приз, они смогут увидеть, что вы предлагаете, из первых рук, что повысит вероятность их оплаты за будущие тренировки, занятия или членство. Попробуйте провести конкурс с бесплатным призом за тренировку под Новый год, когда множество людей принимают новогодние решения, связанные с фитнесом.
Бесплатная годовая подписка. Бесплатное членство на 1 год — главный приз для любителей спортзала.Кроме того, он отлично подходит для новичков, у которых есть возможность бесплатно опробовать ваш тренажерный зал. Вы создадите постоянных поклонников своего дела, если разыграете такой замечательный приз.
Фирменная одежда для тренировок. Одежда для тренировок с названием и логотипом вашей компании — идеальный приз для ваших клиентов и вашего бизнеса. Вы не только предлагаете приз, который понравится людям (при условии, что одежда хорошего качества), но и получаете бесплатное продвижение своего бизнеса каждый раз, когда победители носят ваше снаряжение.
Бесплатные классы. Чтобы продвигать классы, которые вы предлагаете, и получать больше регистраций, проведите конкурс с бесплатными классами в качестве приза. Предлагаете ли вы йогу, занятия спортом или бокс, людям понравится возможность попробовать то, чего они раньше не делали. Если они хорошо проведут время, они, скорее всего, запишутся на этот курс в будущем.
Вы можете предложить 1 бесплатное занятие, 3 бесплатных занятия или столько, сколько хотите. Чтобы привлечь больше людей к участию в конкурсе, дайте им возможность выбрать, в какой класс они хотят получить бесплатные билеты.
Идеи для раздачи подарков компании B2B
Как компания B2B, вы всегда стремитесь угодить своим существующим клиентам и привлечь новых, поэтому особенно важен приз, связанный с вашим продуктом или услугой. Розыгрыш B2B также является отличным инструментом для привлечения новых клиентов, если вы получаете их контактную и бизнес-информацию, когда они входят.
Вот несколько надежных призовых идей конкурса B2B, которые может использовать ваш бизнес:
Бесплатная консультационная сессия. Проведение раздачи бесплатных консультаций — отличный способ познакомить новых людей с вашим бизнесом.У них есть возможность увидеть, какие услуги вы предоставляете и что вы можете сделать для своего бизнеса, не лезя в их карманы. Это еще одна отличная идея для взрослых.
Фирменные товары. Чтобы получить бесплатное продвижение своего бизнеса, вы также можете раздавать фирменные товары. Раздача таких товаров, как кофейные кружки, ручки, футболки и т. Д. С напечатанным на них названием вашей компании и логотипом, будет полезна людям. Каждый раз, когда они используют приз, они получают репутацию компании, которую они любят, и продвигают ваш бизнес среди других.
Бесплатное членство или подписка. Если ваш бизнес работает по модели членства или подписки, вы можете раздать бесплатное членство или подписку победителям конкурса. Решите, как долго продлится бесплатное членство или подписка: 3 месяца, 6 месяцев или полный год.
После окончания бесплатного членства или подписки победитель, скорее всего, превратится в платящего покупателя.
Связки. Как бизнес B2B, вы также можете раздавать пакет своих услуг или продуктов.Например, если вы веб-дизайнерская компания, вы можете предложить бесплатное обновление веб-сайта в качестве приза конкурса вместе с услугами входящего маркетинга, такими как SEO или управление социальными сетями. Пакет с множеством сервисов привлекателен для вашей аудитории и позволяет им увидеть, какую потрясающую работу вы делаете для себя.
Бесплатные маркетинговые материалы . Поскольку вашими клиентами являются предприятия, им нужны маркетинговые материалы, такие как визитки, брошюры, плакаты и т. Д. Это делает бесплатные маркетинговые материалы идеальным призом для вашего конкурса B2B.
Если ваша компания разрабатывает визитные карточки и другие рекламные товары, это несложный приз. Но если вы не разрабатываете и не производите маркетинговые материалы, просто станьте партнером, например, компании, которая предоставляет ваши визитные карточки. Не забудьте написать твит о своем конкурсе и поделиться им в других социальных сетях, чтобы увеличить количество участников.
Идеи конкурса бизнес-услуг
Для предприятий сферы услуг главное — привлечь больше клиентов, и повторный бизнес невероятно важен.Парикмахеры, ландшафтные дизайнеры, механики и другие подобные компании, оказывающие услуги, могут выиграть, проведя потрясающую бесплатную раздачу.
Ознакомьтесь с этими предложениями бесплатных призов для предприятий сферы услуг, которые обязательно привлекут к вам новых клиентов:
Бесплатные услуги. Лучший бесплатный приз, который вы можете предложить в сфере оказания услуг, — это, конечно же, бесплатные услуги. Парикмахерская может подарить бесплатную стрижку, уборщица может подарить бесплатные услуги генеральной уборки и так далее.Как только победитель убедится в качестве предоставляемых вами услуг, его будет легче превратить в постоянного клиента. Они, вероятно, даже расскажут своим друзьям о вашей компании, что приведет к привлечению большего числа клиентов из уст в уста.
Ремонт. Сервисные предприятия индустрии красоты, такие как парикмахеры, визажисты, косметологи и мастера по маникюру, могут раздать макияж в качестве приза конкурса. Преобразование заставит победителя конкурса почувствовать себя особенным, и в следующий раз, когда они захотят себя побаловать, они вернутся к вам.
Год бесплатных услуг. Целый год бесплатных услуг может показаться призом, который будет слишком дорогим и отнимет у вас много времени. Таким образом, этот вид приза больше подходит для предприятий, которые предлагают больше периодических услуг, а не частые.
Например, если у вас есть автомойка, в год бесплатных услуг может быть только 12 бесплатных услуг, 1 автомойка каждый месяц.
Фирменный товар. Чтобы рассказать всему городу о своем бизнесе в сфере услуг, фирменные сувениры — это эффективный приз конкурса.Фирменные сувениры, такие как рубашка с логотипом вашей компании, — отличная идея для призов, особенно для малых местных предприятий. Нет лучшего способа улучшить сарафанный маркетинг и продвигать свой бизнес, чем заставить ваших постоянных клиентов носить ваши фирменные подарки.
Идеи для раздачи услуг по подписке
Для предприятий, основанных на подписке, таких как служба подписки или программное обеспечение, проведение конкурса — отличный способ увеличить количество подписок.
Ознакомьтесь с некоторыми из этих идей бесплатных раздач и конкурсов, которые может раздать ваша компания, основанная на подписке:
Бесплатная подписка на год. Бесплатная подписка на год обязательно понравится любому из ваших клиентов или подписчиков. Для тех, кто еще не сделал решительного шага и не приобрел подписку, это прекрасная возможность опробовать ваш сервис. Кроме того, у участников конкурса, которые не выиграли, возникнет соблазн ознакомиться с вашими тарифными планами или подписаться на бесплатную пробную версию.
Обновления . Еще один конкурсный приз, который компании могут раздать по подписке, — это обновления. Например, услуга по подписке на косметику обычно предлагает коробку с продуктами размера образца и еще одну коробку с продуктами в натуральную величину. Подписка на программное обеспечение включает личные планы и профессиональные планы с расширенными функциями. Когда кто-то выигрывает бесплатное обновление на ограниченный период времени, он не захочет возвращаться на более низкий уровень.
Сопутствующие товары. Компании, работающие по подписке, также могут предлагать сопутствующие продукты, чтобы повысить ценность своих услуг. Например, программное обеспечение для редактирования фотографий по подписке может отдать совершенно новую камеру. Сопутствующие продукты, которые полезны для вашей аудитории и побуждают их использовать вашу подписку, будут способствовать успешному конкурсу.
Призовые идеи конкурса фотографий
Фотоконкурсы — популярный вид конкурса в социальных сетях. Многие компании, такие как Starbucks, проводят фотоконкурсы, чтобы продвигать свои продукты и получать больше пользовательского контента.Как профессиональный фотограф, вы можете проводить фотоконкурс в социальных сетях, чтобы продвигать свой бизнес. Что бы вы подарили в качестве приза? Конечно же, профессиональные фото, сделанные вами.
Посмотрите на эти замечательные фото-призы, которые вы можете разыграть в своем следующем конкурсе:
Свадебный пакет. Запоминающиеся профессиональные свадебные фотографии важны для каждого жениха и невесты. Итак, проведите конкурс с главным призом свадебного фото-пакета. Свадебный пакет, на который будет подано много конкурсных заявок, включает в себя все ваши услуги от церемонии до приема.
Семейная фотосессия . Семейная фотосессия — еще одна хорошая идея для раздачи призов для вашего конкурса. Как и в приведенном ниже примере, вы можете предложить 45-минутную семейную фотосессию, которая включает 20 изображений на компакт-диске и выпуск для печати в выбранном ими месте в пределах города.
Портреты домашних животных. Портреты домашних животных становятся все более популярными. Люди относятся к своим питомцам как к членам семьи, поэтому приз за портрет питомца обязательно привлечет на ваш сайт массу любителей собак и кошек.Вместо того, чтобы просто предлагать цифровые изображения, вы можете добавить бесплатную распечатку в рамке, чтобы еще больше подсластить сделку.
Фотографии старших . Фотографии старших классов имеют большое значение для студентов сегодня. Им больше не нужно сидеть в студии и фотографироваться с плеч. Теперь они делают профессиональные снимки в модельном бизнесе, чтобы отметить этот переходный период в своей жизни. Фотографии для пожилых людей в качестве главного приза вашего конкурса привлекут в ваш бизнес множество подростков и их семей. Не забудьте попросить победителей отметить вас, когда они поделятся своими фотографиями в социальных сетях, чтобы вы могли привлечь больше подписчиков и заказать больше фотосессий.
Фотосессия для беременных / новорожденных. Фотосессия для беременных / новорожденного — идеальный приз, потому что она дает семьям воспоминания на всю жизнь. Когда они доверяют вам запечатлеть эти важные моменты, они обратятся к вам, когда им понадобятся фотографии, сделанные для других важных моментов в будущем.
Идеи для подарков по уходу за домашними животными
Как мы уже упоминали ранее, люди любят своих питомцев. Если вы работаете в индустрии домашних животных, проведение конкурса для любителей животных привлечет к вашему бизнесу много внимания и приведет к увеличению продаж.
Вот несколько призов по уходу за домашними животными для вашего следующего розыгрыша:
Стартовый комплект New Pet. Новый стартовый набор для домашних животных — это приз, который привлечет на ваш сайт массу новых или будущих владельцев домашних животных. Кроме того, после того, как они выиграют приз нового стартового набора для домашних животных, они будут возвращаться снова и снова, чтобы купить все необходимое для своего растущего пушистого друга. Новый стартовый набор для домашних животных может включать в себя еду, обучающие товары, книги по уходу за домашними животными, игрушки и многое другое.
Бесплатные учебные классы. Бесплатные уроки обучения — еще один хороший приз, который оценят владельцы домашних животных. Дрессировка питомца требует времени и тяжелой работы. Итак, если вы упростите задачу для людей с таким призом, они будут так благодарны, что приняли участие в вашем конкурсе и выиграли.
Бесплатные товары для животных. Конечно, бесплатные зоотовары всегда будут в восторге от владельцев домашних животных. Предложите приз в виде самых популярных товаров для домашних животных, и люди поспешат принять участие в вашем розыгрыше. Вы даже можете добавить персонализированный продукт с именем питомца победителя, чтобы сделать приз еще более особенным.
Сеансы груминга. Подарочный сертификат на сеанс груминга также является отличной идеей конкурса для предприятий, занимающихся домашними животными. Если вы продаете товары для домашних животных на своем предприятии, вы даже можете добавить шампунь для домашних животных, щетки и т. Д., Чтобы победитель мог не отставать от ухода за домашними животными в будущем — это отличный способ продвигать товары, которые вы продаете, если вы этого не сделаете. Не предлагаю ухаживать за собой.
Бесплатный корм для домашних животных в течение года. Люди поспешат присоединиться к вашему розыгрышу или розыгрышу, если призом будет бесплатный корм для домашних животных на год, который может привлечь много новых людей в ваш бизнес.Кроме того, на деньги, которые победители сэкономят на корме для домашних животных, они могут вместо этого потратить их на другие ваши товары.
Идеи для подарков недвижимости и домашнего декора
Дом — это самая большая покупка, которую люди сделают в своей жизни, поэтому важно о нем позаботиться. Из-за этого очень популярны розыгрыши недвижимости и домашнего декора.
Взгляните на эти милые идеи розыгрыша главного приза в сфере недвижимости и домашнего декора:
Бесплатная уборка на год. Не многие люди любят уборку, поэтому бесплатные услуги уборки в течение года — это приз, который обязательно станет хитом. Помните, что бесплатные услуги уборки в течение года не означают, что победителя навещают каждую неделю. Вы можете указать ограничение на посещение приза (например, 6 или 12 в год), чтобы оно было разумным.
Домашний макияж. Мы упоминали ранее, что призы за макияж — это настоящий успех, так почему бы не провести конкурс с потрясающим призом в виде домашнего макияжа? Вашим призом за ремонт дома может быть поход по магазинам, позволяющий победителям выбрать новую мебель и покраску, или бесплатные услуги профессионального дизайнера интерьеров.
Посмотрите этот пример приза за перестройку дома от Aaron’s.
Облик «Человеческой пещеры». Еще один приз за макияж, который вы можете предложить домовладельцам, — это макияж в стиле «пещера человека». Многие парни мечтают иметь в подвале настоящую мужскую пещеру, поэтому подобное соревнование привлечет много внимания. Ваш приз за реконструкцию мужской пещеры может включать такие предметы, как новый телевизор с большим экраном, игровые консоли, системы объемного звучания или даже уникальные спортивные памятные вещи.
Новая техника. Каждый хочет, чтобы его кухня была заполнена новейшими и лучшими приборами и гаджетами. Новые приборы не только больше и работают лучше старых, но и выглядят лучше (такие блестящие). Конкурс, который дает людям шанс выиграть новый холодильник, плиту или стиральную машину с сушилкой, получит массу заявок.
Услуги профессиональной организации. Расстановка и организация вашего пространства, чтобы оно приносило вам больше удовольствия, в последнее время является большой тенденцией, поэтому приз в виде профессиональных организационных услуг обязательно заставит людей говорить о вашем бизнесе.Призом может быть одноразовое занятие с профессиональным организатором или вы можете предложить победителю несколько сеансов, чтобы он мог привести в порядок весь свой дом.
Начните планировать успешную раздачу подарков сегодня
Мы надеемся, что теперь у вас есть масса интересных идей для призов конкурса, которые помогут вам добиться огромного успеха в следующем розыгрыше!
Но помните, вы не можете просто разместить объявление на своем веб-сайте и ожидать, что люди войдут.
Вы должны продвигать свою раздачу как сумасшедшую , чтобы как можно больше людей увидели ее и приняли участие в ней.Ознакомьтесь с этими полезными советами по продвижению вашего конкурса:
Создайте целевую страницу — Целевые страницы эффективны в продвижении вашей раздачи, потому что они удаляют все другие отвлекающие факторы со страницы, повышая вероятность того, что пользователи заполнят онлайн-форму для участия в вашем конкурсе.
Маркетинг в социальных сетях и по электронной почте — Продвигайте свои подарки на всех своих платформах в социальных сетях и в своем списке рассылки. Включите четкий призыв к действию, который направит их на вашу целевую страницу с раздачей подарков.
Чтобы узнать больше, посмотрите наш обзор проверенных идей по продвижению конкурсов.
Когда начнут поступать заявки, у вас может возникнуть вопрос, как выбрать победителя случайным образом?
Выбор победителя случайным образом, чтобы ваш конкурс был честным и чтобы у всех были равные шансы на победу, очень важен. Вот почему мы рекомендуем использовать RafflePress. RafflePress упрощает организацию розыгрышей призов и автоматически выбирает для вас случайного победителя.
Для начала ознакомьтесь с нашим пошаговым руководством по созданию онлайн-конкурса.
Вот и все! У вас есть все необходимое для успешного проведения конкурса. Используйте эти замечательные идеи призов конкурса, чтобы сделать раздачу вирусной и привлечь больше трафика, потенциальных клиентов и продаж для вашего бизнеса.
25 идей конкурса социальных сетей для привлечения клиентов
Хотите привлечь клиентов в Интернете? Социальные сети могут быть отличным способом привлечь ваших клиентов и по-настоящему наладить диалог с вашей целевой аудиторией. Но вам нужно что-то, чтобы действительно начать это взаимодействие.
Вот здесь и появляются конкурсы. Существует множество различных форматов, которые вы можете использовать для конкурсов в социальных сетях, в зависимости от вашего бизнеса и платформ социальных сетей, которые вы используете, но все они хороши для привлечения ваших существующих и потенциальных клиентов. Вот 25 различных идей для конкурсов в социальных сетях, которые стоит рассмотреть.
Идеи конкурса в социальных сетях
Раздача подарков для последователей-сюрпризов
Один из самых стандартных способов проведения конкурса в социальных сетях — просто раздать приз одному из своих подписчиков на Facebook, Twitter или другой платформе случайным образом, как только вы достигнете определенное количество последователей.Но вы можете сделать его еще более интересным, просто проводя эти раздачи наугад и периодически удивляя своих подписчиков этими призами или возможностями.
Творческие фотоконкурсы
Вы также можете использовать фотографии как неотъемлемую часть конкурсов на Facebook и Pinterest. Придумайте уникальную концепцию, которая побудит ваших клиентов проявить творческий подход к вашему продукту. Таким образом, вы можете попросить клиентов украсить ваш продукт или использовать его в крутой манере, а затем поделиться своими фотографиями на своей странице в Facebook, чтобы вы могли наградить лучшую работу.
Крупнейшие фотоконкурсы фанатов
Или вы можете предложить своим клиентам отправить фотографию, которая показывает, насколько они любят ваш продукт или бренд. Это также побуждает клиентов проявлять творческий подход к фотографиям и показывать всем, насколько они любят ваш бизнес в Интернете.
Голосование по продвижению
Еще одна уникальная возможность Facebook заключается в том, что он позволяет вам контролировать своих подписчиков, когда дело доходит до выбора победителей конкурса. Вы можете попросить своих подписчиков отправить фотографии или даже просто прокомментировать сообщение.Затем попросите людей проголосовать за понравившиеся работы, поставив им отметку «Нравится», и наградите постер, набравший наибольшее количество лайков, по завершении конкурса.
Отправка форм
На своей странице в Facebook вы также можете настроить простую форму (с использованием сторонних инструментов, таких как Woobox и Shortstack), которая позволяет людям участвовать в конкурсе менее публично. Поэтому, если вы хотите, чтобы люди регистрировались с помощью адреса электронной почты или вы хотите получать какую-либо личную информацию от своих клиентов и подписчиков, вы можете настроить форму и таким образом заставить людей участвовать в вашем конкурсе.
Видеоконкурсы
Как и в фотоконкурсах, вы также можете попросить своих подписчиков прислать креативное видео, а затем предложить приз за лучшее представление. Вы можете попросить видео, в которых люди используют ваш продукт, демонстрируют свое творчество или даже просто рассказывают об их опыте работы с вашим бизнесом.
Конкурсы на основе местоположения
Поскольку Facebook и другие платформы социальных сетей, такие как Twitter и Instagram, позволяют пользователям регистрироваться в определенных местах, вы также можете использовать эту функцию в качестве возможности конкурса.Попросите своих клиентов зарегистрироваться в вашем офисе или на конкретном мероприятии на Facebook или другой платформе, а затем вручите приз одному из этих людей в конце недели или месяца.
Конкурсы на настройку продукта
Чтобы стимулировать творческий подход ваших клиентов, вы можете попросить их каким-либо образом настроить ваш продукт в рамках вашего конкурса. Например, если вы продаете обувь, у вас может быть конкурс, на который покупатели присылают фотографии уникальной одежды, созданной на их основе. Или вы даже можете создать онлайн-платформу, которая позволит людям добавлять разные цвета, узоры или свои идеи к базовой обуви.
Trivia Contests
Конкурс в социальных сетях также может состоять из простых вопросов. Задайте в Twitter или Facebook простой вопрос о вашем бизнесе или сфере интересов, которая нравится вашим подписчикам. Затем предложите небольшой приз тому, кто первым правильно ответит на вопрос.
Угадайки
Вы также можете настроить простую игру в угадайку и вручить приз тому, кто ответит правильно или окажется ближе всех. Подумайте, сколько мармеладов в этой банке? Но вы можете сделать его более актуальным для вашего бизнеса, если захотите.Возможно, сфотографируйте часть своего инвентаря и спросите клиентов, сколько товаров они видят.
Конкурсы отзывов
Конкурсы также могут быть отличным способом собрать отзывы о своих продуктах или услугах. Попросите клиентов на Facebook поделиться быстрым мнением о своем опыте работы с вашим бизнесом, а затем наградите хотя бы одного человека, который поделился.
Конкурсы предложений нового продукта
Если вы хотите расширить свои предложения, это также может предоставить уникальную возможность проведения конкурса.Спросите клиентов, что они хотят видеть в новой линейке продуктов, затем выберите свой фаворит или попросите других клиентов проголосовать.
Конкурсы подписей
Тем компаниям, которые ищут простую и интересную идею конкурса, рассмотрите возможность конкурса подписей. Просто опубликуйте забавное или уникальное фото и поделитесь им на своей странице в Facebook. Затем попросите клиентов поделиться своими идеями по поводу забавных или интересных подписей и наградить лучшим.
Конкурсы с заполнением пустых полей
Вы можете использовать ту же идею, но без фотографии, в конкурсе с заполнением пустых полей.Подумайте о Mad Libs, если вы хотите, чтобы ваши клиенты были творческими или юмористическими. Или вы можете придумать что-то более подходящее для вашего бизнеса, например: «Мой любимый способ использования моего [продукта] — _____».
Конкурсы сочинений
Вы также можете наградить более широкие творческие способности через конкурс сочинений. Опубликуйте возможность на Facebook, не забудьте указать конкретную тему и объем эссе. Затем вы можете попросить людей отправить короткие эссе прямо на вашей странице или отправить более длинные эссе вам в частном порядке.
Конкурсы рецептов
Для предприятий пищевой промышленности попросите клиентов представить свои любимые творческие рецепты с использованием ваших продуктов. Вы можете пролистать записи и выбрать свои фавориты или позволить другим клиентам попробовать их и проголосовать.
Конкурсы «Сделай сам»
Точно так же, если ваш бизнес продает какие-либо товары, которые можно использовать для проектов «сделай сам», например предметы домашнего декора, ткань или даже аксессуары для одежды, вы можете попросить своих подписчиков представить свои любимые идеи «сделай сам».
Конкурсы отметок друга
Чтобы расширить охват в социальных сетях, попросите своих подписчиков отметить своих друзей в сообщениях или комментариях.Это можно сделать в Facebook, но это также очень простой способ проводить рекламные акции в Instagram. Просто опубликуйте фотографию и укажите сроки и правила розыгрыша розыгрыша. Затем попросите, чтобы ваши подписчики отметили друга (или более одного) в комментариях, чтобы войти. Выберите комментарий случайным образом, чтобы наградить победителя.
Совместное продвижение
Еще один отличный способ расширить охват в Интернете — это партнерство с другими компаниями. Найдите один или два предприятия, которые обслуживают аналогичную группу клиентов. Затем соберите призовой пакет, который, по вашему мнению, они оценят, и продвигайте конкурс во всех ваших аккаунтах в социальных сетях.
Loop Giveaways
В Instagram есть особый способ сотрудничать с другими компаниями и упростить для подписчиков поиск всех ваших учетных записей. Это называется раздачей петель. Чтобы настроить его, вам нужно создать своего рода круг принимающих компаний. Каждая компания опубликует фотографию, предупреждающую своих подписчиков о розыгрыше призов, а затем направит своих подписчиков в следующую компанию, чтобы они могли подписаться, поставить лайк или оставить комментарий, чтобы войти. Таким образом, если задействованы четыре компании, компания А будет направлять последователей в бизнес Б.B направляет подписчиков на C. C направляет их на D. А D направляет их подписчиков на A.
Межплатформенные раздачи
Вы также можете увеличить число подписчиков и вовлеченность, разместив конкурсы на нескольких платформах. Например, если у вас много подписчиков в Facebook, но вы хотите увеличить их количество в LinkedIn, вы можете опубликовать эту возможность на своей странице в Facebook, но предложить дополнительную запись для тех, кто также подписан на вас в LinkedIn.
Hashtag Photo Contests
Чтобы провести фотоконкурс в Twitter или Instagram, хэштеги могут упростить отслеживание заявок.Просто наметьте конкретный хэштег, который вы хотите, чтобы клиенты использовали. Затем попросите их поделиться своими фотографиями и выбрать победителя, просмотрев хэштег в конце конкурса.
Повторная раздача подарков
Или вы можете попросить клиентов повторно опубликовать вашу собственную фотографию или публикацию. Итак, в Твиттере вы можете попросить клиентов ретвитнуть конкретный пост, а затем выбрать победителя, просмотрев ретвитеров. Или в Instagram попросите подписчиков повторно опубликовать определенную фотографию, а затем используйте определенный хэштег, чтобы вы могли отслеживать записи.
Конкурсы новых слоганов
Если вы хотите изменить бренд своего бизнеса или даже просто побудить своих клиентов мыслить творчески, попросите их разместить новый уникальный слоган для вашего бизнеса на вашей странице в Facebook. Затем выберите свой фаворит или пусть покупатели проголосуют.
Crowdsource Contests
Есть масса других способов получить идеи от ваших клиентов в социальных сетях. Вы можете попросить их проголосовать за новые вкусы, цвета или другие настройки продукта, а затем наградить избирателей или людей, которые делятся идеями наугад.
Победитель фото через Shutterstock
25 идей конкурса в социальных сетях для продвижения вашего бизнеса в Интернете
Конкурсы в социальных сетях — это проверенная стратегия для расширения участия в социальных каналах, принадлежащих вашему бизнесу. Хороший! Настоящая проблема — выбрать правильный конкурс, чтобы мотивировать вашу аудиторию к участию. Тотализатор? Фотоконкурс? Может быть, простой розыгрыш «Репост для победы» поможет. А что вызовет интерес в Instagram? Есть ли тип конкурса, который лучше работает на Facebook?
Чтобы ответить на эти вопросы, мы собрали 25 конкурсных идей по продвижению онлайн-бизнеса.При правильной подготовке вы сможете встряхнуть свою аудиторию и привлечь больше внимания к своему магазину. Но прежде чем мы углубимся в эти идеи, давайте рассмотрим некоторые основы успешного проведения конкурса.
Как провести успешное онлайн-соревнование
Вот несколько вещей, которые следует учесть перед тем, как начать свой конкурс. Эти три шага помогут вам создать более прибыльный конкурс с результатами, на которых вы сможете учиться и со временем совершенствоваться.
Целевая цель конкурсов в социальных сетях
Приступая к участию в онлайн-конкурсе, у вас должен быть четкий ориентир для успеха, чтобы вы могли оценить, хорошо ли прошло конкурс.Ваша цель может быть примерно такой:
На 10% больше лайков в Facebook
XX новых подписчиков в Instagram
XX новых подписчиков по электронной почте
Установите эту цель до начала конкурса, чтобы вы могли построить конкурс вокруг нее через формат записи, подача заявок и т. д.
Процесс выбора призов и победителей
Обрисуйте, какой будет ваш приз (и убедитесь, что это то, чем будут рады вашим участникам конкурса) до начала конкурса. Предметы ограниченного выпуска, подарочные карты или большая коллекция товаров подойдут, так как они имеют большую ценность для участников.
Затем опишите, как будет выбран победитель. Если ваш конкурс представляет собой розыгрыш розыгрыша, такие сайты, как Rafflecopter или Random.org, могут помочь убедиться, что вы выбрали полностью случайного победителя (и помогут сохранить честность конкурса).
Продвижение бизнеса
Подумайте, как вы будете распространять информацию о своем конкурсе после его проведения. Социальные сети и электронная почта помогут вам достичь уже существующих подписчиков, но как вы можете выйти за рамки обычных людей? Некоторые конкурсы имеют встроенные аспекты совместного использования, но учитывают дополнительные аспекты продвижения, например:
После того, как вы обрисовали в общих чертах эти три основных шага, вы можете начать более конкретно о самом конкурсе.Вот несколько идей для конкурсов, которые вы можете попробовать в этом году в своем интернет-магазине.
25 идей конкурса в социальных сетях для продвижения вашего бизнеса в Интернете
1. Идеи конкурса подписей к фотографиям
Попросите участников создать креативную или забавную подпись к фотографии, которую вы публикуете, а затем выберите свою фотографию в качестве победителя. В идеале фотография будет относиться к вашему магазину или товарам, чтобы конкурс был актуальным. Совет от профессионала: вы также можете попросить подписать короткие видео для вашего конкурса.
Конкурс Шопкинса на самую креативную подпись
2.Идеи конкурса видео
Используйте контент, созданный пользователями, попросив участников создать короткое видео в качестве записи конкурса. Видео может демонстрировать человека, использующего ваш продукт, рассказывать, почему он заслуживает победы в вашем конкурсе, или рассказывать о том, почему ему нравится ваш бренд. Эти истории могут быть отличным способом получить отзывы о вашем бренде и стимулировать участников конкурса.
3. Идеи конкурса сочинений
Попросите участников написать сочинение о том, почему они восхищаются вашей компанией и / или продуктами.В этих эссе вы найдете отличные истории клиентов и цитаты, которые вы тоже сможете использовать позже.
4. Лотереи
Лотереи хорошо работают для того, чтобы побудить новых людей подписаться на ваш список рассылки, например, подписаться на ваши учетные записи в социальных сетях или поделиться ими, или проверить товары в вашем магазине и прокомментировать конкретное сообщение в блоге. Часто участники могут заработать больше записей, чем больше они выполнят подобных действий. Отсюда в конце конкурса выбирается случайный победитель или победитель, набравший наибольшее количество голосов.
Компания Lustre предложила бонусные призы в дополнение к лотереям
5. Поделитесь своими лучшими советами. Конкурс
Позвольте пользователям рассказать, как они используют ваши продукты, в конкурсе, предназначенном для участников, делящихся своими лучшими советами. Это интересный и простой способ для вашей аудитории узнать о хитростях и советах по использованию ваших продуктов, а также создать диалог в социальных сетях. Попросите участников поделиться своими лучшими советами по использованию ваших продуктов, а затем выберите наиболее понравившийся совет или случайного победителя.
6. Идеи конкурса селфи
Разрешите пользователям принять участие в вашем конкурсе, сделав «селфи» с вашим продуктом. Это помогает добавить реальный контекст к тому, что вы продаете, и показывает, что у вас уже есть много клиентов, которым нравятся ваши товары. Отсюда вы можете случайным образом выбрать победителя или позволить своей аудитории проголосовать за свое любимое селфи.
Suki Hairdressing предлагает своим клиентам конкурс для повышения лояльности клиентов
7. Instagram проводит конкурсы идей
Идеи онлайн-конкурса, которые всегда работают.Создайте конкурс, который побуждает людей делиться фотографиями вашего продукта или бизнеса в Instagram с настраиваемым хэштегом и разыгрывать еженедельных или ежемесячных победителей. Это помогает повысить узнаваемость бренда и показать, что ваш продукт нравится довольным покупателям.
Идеи конкурсов в Instagram могут отличаться в зависимости от контента, который вы хотите, чтобы ваши участники публиковали. Например, вы можете попросить своих подписчиков опубликовать историю в Instagram с обзором продукта, создать публикацию с использованием настраиваемого фильтра или маски вашего бизнеса, поделиться своей историей в комментариях или опубликовать фотографию вашего продукта.Совет: напомните участникам, что если их профили являются частными, вы не сможете видеть их записи.
Охота за мусором — еще один отличный вариант для Instagram. Например, придумайте несколько головоломок или задач, которые будут опубликованы в историях и / или в вашей ленте. Например: «Ответьте на вопрос в рассказах» или «Найдите [вставить #] отличия на двух похожих изображениях». Участники должны выполнить каждое задание, чтобы войти, и первый последователь, выполнивший все задания, становится победителем.
8.Поделиться фотоконкурсом
Это более общий конкурс по обмену фотографиями, который побуждает участников конкурса делиться фотографией в качестве заявки. Это может быть фотография их любимого наряда с предметом из вашего магазина или фотография ваших питомцев, наслаждающихся любимыми угощениями. Идея состоит в том, чтобы показать продукт… но с учетом индивидуальных особенностей пользователя. Поощряйте участников проявлять как можно более творческий подход, и вы сможете позже использовать созданный пользователями контент для публикации в своих социальных сетях.
FacePaint проводит ежегодный конкурс фотографий макияжа на Хэллоуин
9.Идеи конкурса Facebook
Практически любой тип конкурса может быть адаптирован для любой платформы социальных сетей. Однако некоторые идеи конкурса могут лучше подходить для Facebook. Вот несколько хороших идей конкурса на Facebook:
Конкурс вопросов и ответов: опубликуйте сообщение с вопросом, и побеждает тот, кто первым прокомментирует правильный ответ. Это отлично подходит для быстрых однодневных соревнований.
Проголосуйте за продукт: позвольте вашим подписчикам проголосовать за свой любимый продукт или ваш следующий новый продукт, а затем выберите победителя случайным образом из проголосовавших подписчиков.Этот тип конкурса приносит двойные баллы, потому что он также предоставляет вам ценные данные — например, какой продукт заказать, что создать дальше или во что инвестировать.
Пройдите тест и поделитесь своим результатом: в этом конкурсе вы нужно придумать викторину (попробуйте любой онлайн-редактор викторин), а затем выберите победителя из тех, кто поделится своими результатами на своей странице в Facebook.
Вы также можете использовать функции Facebook, чтобы увеличить вовлеченность на своей странице во время конкурса. Например, если вы хотите увеличить размер аудитории для своего следующего Facebook Live, используйте этот сеанс Live, чтобы объявить победителя конкурса.Имейте это в виду при рассмотрении идей конкурса Facebook.
10. Идеи для конкурса рисунков / рисунков
Поощряйте свою аудиторию в творчестве с помощью конкурса рисунков или рисунков. Попросите их создать художественное представление о своем любимом продукте из вашего магазина, а затем откройте голосование, чтобы узнать, какой из них больше всего нравится вашей аудитории.
Вы также можете сотрудничать с художниками и попросить их выбрать победителя на основе их навыков. И у вас может быть даже два победителя, чтобы стимулировать большее участие: один основан на навыках и исполнении, а другой — на количестве лайков / репостов.
11. Конкурс самых симпатичных домашних животных
Конкурс самых симпатичных домашних животных идеально подходит для интернет-магазинов, ориентированных на домашних животных. Это отличный способ побудить участников поделиться фотографиями своих пушистых друзей и побудить их голосовать, делиться информацией и продвигать ваш магазин. Кроме того, это простой способ узнать больше о ваших клиентах-животных!
12. Идеи конкурса рецептов
Конкурс рецептов — отличный способ побудить людей поделиться своими любимыми блюдами и советами по приготовлению блюд, особенно в праздничные дни. Если у вас есть интернет-магазин, связанный с продуктами питания, посмотрите, сможете ли вы привязать конкурс рецептов к своим продуктам и побудить участников создавать что-то новое с вашими продуктами.
Совет от профессионалов: вы можете создавать конкурсы рецептов во время праздников, привязанные к популярным сезонным блюдам или вкусам.
13. Заполните пустое поле конкурса
Рекламные библиотеки и заполните пустое поле конкурса, чтобы привлечь людей в ваш интернет-магазин, проверяя знания людей. Задайте вопрос типа: «Блог Эквида впервые был опубликован ________ дня?», Чтобы люди искали ответ на вашем сайте. Вы можете случайным образом выбрать правильный ответ или дать его первому правильному ответу.
Конкурс GodrejLocks для своих подписчиков в Twitter
14.Идеи конкурса пустяков
Проверьте знания своей аудитории с помощью простых вопросов о своем бренде. Опять же, вы можете увеличить количество посещений магазина, задав конкретные вопросы об истории вашего бренда, ваших продуктах или используя фрагменты фотографий продуктов.
15. Розыгрыш продуктов в день
В наши дни довольно распространены розыгрыши «Репост» и «Отметить друга». Если вы хотите привлечь больше участников, попробуйте что-нибудь другое с более заманчивой наградой. Например, недельная раздача товара в день.Каждый день вы можете присуждать продукт-сюрприз случайному участнику конкурса, который поделится вашим статусом в Facebook или комментирует конкретный пост.
16. Назовите новый продукт. Конкурс
Позвольте вашей аудитории принять участие в названии ваших продуктов, предложив им назвать новый продукт, который вы выпускаете. Поощряйте каламбуры, игру слов или глубокое знание своего бренда. Вы можете позволить людям голосовать за то имя, которое им больше всего нравится, или вы можете сами выбрать то, что считаете лучшим.
Конкурсы Name It также помогают увеличить вовлеченность подписчиков
17.Кураторский конкурс досок Pinterest
Если ваша аудитория — один из активных пользователей Pinterest, используйте эту социальную сеть и создайте вокруг нее конкурс. Чтобы принять участие в вашем конкурсе, участники могут создать тщательно подобранную доску Pinterest, на которой будут представлены товары из вашего магазина и другие связанные значки для выбранной вами темы, например «осенняя свадьба» или «погода в бикини».
18. Создайте конкурс лукбука
Предложите участникам создать лукбук вокруг своих продуктов.Это может даже стать маркетинговым активом, который вы представляете для своего магазина. Просто помните: это серьезное мероприятие, поэтому убедитесь, что приз соразмерен — он того стоит!
19. Конкурс рассказов «День матери»
Предложите людям поделиться историей о своих мамах в честь Дня матери и рассказать о том, почему, по их мнению, их мама заслуживает подарочный пакет в свой особенный день. Затем случайным образом выберите победителя из представленных материалов.
www.clarisonic.com
20. Конкурс рассказов ко Дню отца
То же, что и День матери, но с отцами.Поощряйте людей праздновать свои семьи и рассказывать истории о своих близких. Это отличный способ заработать органические репосты в социальных сетях!
21. Выиграйте послеобеденное время / сессию в конкурсе влиятельных лиц
Если вы участвуете в конкурсе в партнерстве с влиятельным лицом, вашим призом может быть личное занятие с этим влиятельным лицом, независимо от его или ее специальности. Может быть, это сеанс украшения, макияж, реконструкция туалета — что угодно. Возможность пообщаться один на один с опытным влиятельным лицом может значительно стимулировать участие.
Блогеры и предприниматели Элси и Эмма из A Beautiful Mess сделали это успешно: их конкурс включал главный приз, который представлял собой сеанс личного украшения, когда они помогли одному счастливому победителю изменить стиль комнаты в своем доме (лично!)
22. Выиграйте конкурс подарочных карт
Вместо того, чтобы назначать конкретный предмет для вашего конкурса, добавьте некоторой массовой привлекательности, превратив свой приз в подарочную карту. Это может привлечь больше участников, поскольку позволяет победителю выбрать все, что он хочет.
23. Проголосуйте за свой любимый конкурс товаров
Узнайте, какие товары действительно нравятся вашей аудитории, создав конкурс, в котором люди голосуют за понравившиеся товары из вашего магазина. В то же время любой, кто участвует, может выиграть в случайном розыгрыше призов. Думайте об этом как об интерактивном опросе пользователей!
24. Конкурс праздничных украшений
Окунитесь в атмосферу праздника, побуждая участников конкурса украшать праздничные предметы — но с фирменным стилем.Записи могут быть вырезаны или нарисованы Джек-О-Фонари с вашим логотипом, печенье, покрытое льдом с вашими продуктами, или уродливые рождественские свитера с вашей торговой маркой.
Поощряйте своих клиентов проявлять творческий подход к своим работам
25. Создайте конкурс джинглов
Идите по старинке и создайте конкурс, участники которого должны создать джингл для вашего бренда. Вы получите бесплатную рекламу и, возможно, найдете себе следующего сотрудника по маркетингу!
Что дальше: используйте конкурсы для продвижения своего интернет-магазина
Если конкурс подходит для вашего интернет-магазина, вот следующие шаги, которые вам нужно предпринять, чтобы сдвинуть дело с мертвой точки.
Выберите 1-3 идеи для онлайн-конкурсов, которые вы хотите провести в течение следующих 12 месяцев, чтобы увеличить продажи.
Обозначьте свои целевые цели для конкурсов (будь то увеличение продаж, увеличение аудитории или что-то еще).
Обозначьте свои призы для конкурсов и составьте план выбора победителя.
Разработайте стратегию маркетинга своих конкурсов и начните собирать воедино элементы (и потенциальных партнеров, которые вам понадобятся), чтобы сделать их успешными.
Имея определенное планирование и стратегию, вы можете проводить несколько умных конкурсов в течение года, чтобы повысить свои онлайн-продажи и расширить аудиторию так, как вы никогда раньше не могли мечтать.
Только помните: не переусердствуйте и сделайте ваши конкурсы интересными для участников. Они не должны обанкротить ваш бизнес, но и не должны разочаровывать публику. Представление двух или трех новых идей виртуальных конкурсов в течение года — это хороший способ начать работу и контролировать свой рекламный бюджет.
Ваша очередь: Какое соревнование было самым успешным из всех, в которых вы когда-либо участвовали? Мы будем рады услышать об этом!
призовых идей для взрослых | GooseChase
Когда дело доходит до увеличения участия и посещаемости развлекательных мероприятий, мы в GooseChase научились за годы организации интерактивной охоты за мусором, что игроки больше реагируют на призы, чем на обещания только хвастаться. Независимо от того, что ваши самые спортивные соперники могут сказать вам о «испытании себя в духе соревнования», мы все знаем правду: иногда требуется несколько морковок, чтобы заставить осла двигаться.Читайте дальше, пока мы исследуем все различные элементы, которые вы, возможно, захотите учесть при выборе призов для раздачи на следующем соревновании.
Увеличьте посещаемость и участие в мероприятиях с помощью поощрений
Авторы Стивен Дабнер и Стивен Левитт в своем бестселлере « Freakonomics: A Rogue Economist изучает скрытую сторону всего» утверждают, что стимулы, как поощрения, так и наказания, имеют центральное значение для управления человеческим поведением. Включив призовое вознаграждение для победителей вашего соревнования или тех, кто достиг альтернативной цели, вы можете побудить большее количество людей принять участие и приложить все усилия.
Стивен и Стивен подразделяют стимулы на три формы: экономические, которые обеспечивают материальную прибыль или убыток; социальные, которые приносят прибыль или убыток репутации; и моральные, которые обеспечивают выигрыш или потерю совести. Модель Freakonomics — хороший способ начать думать о типах призов, которые вы, возможно, захотите вручить победителям и участникам ваших соревнований.
Выбор призов мероприятия в соответствии с вашими целями
Подобно совету, который мы даем в нашем руководстве из трех частей по офисной охоте на мусорщиков, мы рекомендуем вам выбирать призы для присуждения в зависимости от ваших общих целей мероприятия.Для публичного мероприятия, где ваша цель — просто привлечь как можно больше участников, приз с прямым экономическим стимулом, такой как подарочный сертификат популярному розничному продавцу или дорогой денежный приз, может сработать в вашу пользу для привлечения самая широкая группа людей. (Каждый может найти то, что ему нужно на Amazon!)
Установление социальных стимулов для ваших призов может показаться одним из самых полезных для участников, участвующих в тимбилдинге, ледоколе или других дружеских соревнованиях.Хотя слава и право хвастовства, на которые претендуют победители, обычно сами по себе являются заметными социальными стимулами, можно также изучить другие творческие стратегии призов. Когда все гости вашего мероприятия уже знакомы друг с другом, вручение призов, таких как большое количество еды и напитков, побудит победителя (ов) немедленно поделиться ими с другими участниками, создавая положительные эмоции и еще больше укрепляя социальные связи. Не ищите дальнейшего вдохновения, кроме лиг фэнтези-спорта для разработки других идей дружеских соревновательных социальных стимулов, таких как проигравшие в сетке, которые должны носить майку другой команды в течение дня, или память победителей на импровизированном трофеи или зубной налет.
В зависимости от того, какую организацию вы представляете при планировании мероприятия, вы можете захотеть задействовать моральные стимулы вашей аудитории при структурировании своих призов. Проверенный на практике формат сбора средств 50 на 50, при котором половина вступительных взносов идет на благотворительность по выбору, а другая половина — на победителей розыгрыша или конкурса, работает как моральный, так и экономический стимул. Участники будут чувствовать себя более оправданными в оплате вступительного взноса, зная, что часть средств направляется на благое дело.
Идеи призов мероприятия с сильными экономическими стимулами
Подарочный сертификат для интернет-магазинов
Электроника / продукция
Билеты на следующий матч местной спортивной команды
Подарочные сертификаты в местные или сетевые рестораны
Идеи призов мероприятия с социальными поощрениями
Подарочный сертификат для получения счета на следующую командную прогулку в местном заведении
Товарищеские ставки, например, проигравшая команда должна носить возмутительные шляпы по выбору победившей команды в течение недели
Имя (имена), увековеченные на ежегодном присуждении трофея
Идеи призов мероприятия с моральными поощрениями
Пожертвование на благотворительность по выбору победителя
Подарочные сертификаты в местный ресторан или магазин, специализирующийся на экологически чистых продуктах или продуктах местного производства
Брендированная продукция в поддержку спонсорских организаций
Поддержание участия и взаимодействия
Вы когда-нибудь оказывались единственным человеком, не участвующим в разговоре о популярном телешоу? Вы бы с радостью присоединились к нам, если бы вам не нужно было наверстывать упущенное из шести сезонов часовых серий.Наличие только одного главного приза за все ваше соревнование, особенно если оно проводится в течение длительного периода, такого как конвенция или фестиваль, где не все игроки могут присутствовать одновременно, может ощущаться так же для опоздавших на ваше мероприятие. . Даже если ваш главный приз не из мира сего по всем трем поощрительным категориям, гости могут отказаться от участия, если почувствуют, что у них нет никаких шансов быть в выигрыше.
Хороший способ компенсировать это — включить альтернативные призы или духовные награды, которые меньше связаны с объективным победителем первого места.Таким образом, остаются стимулы для игроков, которые явно не будут бороться за главный приз. Специально для охоты за мусором, проводимой на GooseChase, возможность организаторов присуждать бонусные баллы творческим или выдающимся материалам позволяет организаторам иметь последнее слово по многим аспектам таблицы лидеров. Включение духовных наград напоминает всем участникам, что цель мероприятия — не только победа, и мотивирует случайных участников по-прежнему получать удовольствие от участия.
День победителей и всех участников
Организаторы, устроившие грандиозную церемонию закрытия, будут признательны всем как победителям, так и доблестным участникам.Если ваше мероприятие требует от участников активности, приготовьте достаточно еды и напитков, чтобы поприветствовать гостей, когда они собираются на другой стороне финишной черты. В конце концов, ваша роль как организатора будет успешной, если вы сделали все возможное, чтобы у ваших гостей остались положительные воспоминания об их опыте, независимо от того, выиграли они соревнование или нет. В играх GooseChase мы обнаружили, что создание основного ролика создает горьковато-сладкую атмосферу, которая идеально завершает шоу и позволяет распознать всех, кто в нем участвовал.
Посетите блог GooseChase, чтобы узнать о дополнительных ресурсах по планированию мероприятий и поиску мусора.
это очень вкусный итальянский хлебФокаччаМесто происхожденияКомпонентыОсновныеФокачча на ВикискладеТрадиционная фокаччаФока́чча(итал. focaccia от лат. panis focacius — буквально «хлеб, запечённый в очаге»[1]) — итальянская пшеничная[2]лепёшка, которую готовят из различных видов теста — либо …
(итал. focaccia от лат. panis focacius — буквально «хлеб, запечённый в очаге»[1]) — итальянская пшеничная[2]лепёшка, которую готовят из различных видов теста — либо дрожжевого, которое является основой для пиццы, либо пресного сдобного[ источник не указан 1907 дней ]. Тесто традиционной фокаччи содержит три компонента: муку, воду и оливковое масло.
Фокачча бывает круглой или прямоугольной, тонкой или толстой (но обычно тонкой), это зависит от предпочтений пекаря. Иногда в тесто для фокаччи добавляется молоко (что для пиццы никогда не практикуется) — тогда она получается более пышной; если не кладут дрожжи, то получается более тонкая и хрустящая. Иногда фокаччи готовят с начинкой, чаще всего это сыр. Фокаччи бывают и сладкие, и солёные.
История итальянского хлеба фокачча
Название ароматной лепешки произошло от латинского слова «panis focacius», в переводе это значит «хлеб по центру огня». Во времена Рима хлеб пекся в пепле, оставшемся от сгорания костра. Ели его довольно просто, смачивая водой, подкисленной уксусом.
В Средневековье фокачча широко применялась на религиозных праздниках.
На сегодня считается, что наибольшее количество рецептов фокаччи было придумано в итальянской области Лигурии.
Хлеб Апеннинского полуострова
Итальянцы едят много хлеба. Его они умеют печь, как никто другой в мире. Пшеница твёрдых сортов, произрастающая на горных склонах Апеннинского полуострова, давно и заслуженно пользуется уважением хлебопёков. Говорят, что в каждом городе свой хлеб, с собственной рецептурой и названием. Приезжему разобраться в этом непросто. Например, что такое фокачча и чем она отличается от пиццы, кростини или брускетты, иностранцу, не жившему на Апеннинах, понять сложно. И хотя итальянская кухня сейчас в большой моде, за пределами страны, даже в ресторане, ориентированном на итальянскую кулинарию, можно получить кростини вместо заказанной брускетты или пиццу вместо фокаччи, а в ответ на законные возражения — увидеть непонимающий взгляд официанта.
Интересные факты
Древняя история создания фокаччи содержит множество интересных фактов, а процесс создания имеет ряд особенностей.
Например:
Размер лепешки может быль любым: от круглой до длинных полос.
Готовка на дрожжах обеспечивает лепешки высотой 1.5-2 см, а без дрожжей получается тонкий похрустывающий хлебец с ароматными травами.
Варианты «Genovese» и «Classica di Genova» — отличаются воздушным мякишем и блестящей корочкой.
Рецепты «Di Recco» или «Col formaggio» — хлеб без дрожжей с аппетитной прослойкой сыра.
«Di Voltri» — тонкая лепешка с красивыми пузырями воздуха.
Focaccia dolce – традиционная сладкая лепешка, которая подается с изюмом, медом или сахаром.
Калорийность хлеба
Фокачча (рецепт классический будет приведен далее в статье) является разновидностью белого хлеба, отличается большой калорийностью 249 кКал/100 г, при этом пищевой ценности продукт не несет.
Вещества
Количество г/100 г
Белок
8.8
Жир
7.9
Углеводы
36
Из-за большого содержания углеводов осторожно выпечку следует употреблять людям, страдающим избыточной массой тела или диабетом.
Оптимальная суточная порция хлеба 50-70 г не принесет вред фигуре, а подарит только удовольствие.
Особенности приготовления
Чтобы хлебцы получились высокими и пахучими с хрустящей корочкой, существует масса кулинарных хитростей.
Например:
Начинающим кулинарам лучше начинать выпекание с округлой формы, так легче раскатывать тесто.
Вместо воды можно использовать газированную воду.
Тесто на дрожжах во время выстаивания можно сбрызнуть соленой водой, чтобы верх не подсыхал.
Фокаччу можно разрезать на кусочки, и натереть каждый ароматным маслом с пряностями и прованскими травами.
В Италии принято есть фокаччу, густо намазывая песто или томатным соусом.
Что такое фокачча?
Фокачча – это хлеб, плоский хлеб из дрожжевого или пресного теста. Её можно использовать для приготовления брускетты и кростини, а можно есть соло или вприкуску с сыром, мясом, овощами, запивая молодым виноградным вином или молоком. Для брускетты фокаччу разрезают на порционные куски, подогревают на углях, натирают чесноком, обливают оливковым маслом, сверху кладут вяленые помидоры, печёные баклажаны, ветчину-прошутто, карпаччо, сыр и пр. Для кростини её также нарезают, но не разогревают, а едят в холодном виде, намазав соусом песто, томатным или иным.
Фокачча – тонкая, сантиметра 2-3, большая лепёшка. Она может быть круглой или квадратной. Обычно делается большой, на всю площадь противня. Хлеб фокачча из итальянской пшеничной муки получается невероятно воздушным, пышным и упругим. Его можно сжать до соединения верхней и нижней корочек, а отпустив, увидеть, как он распрямляется и приобретает первоначальную толщину и вид.
Что нужно, чтобы получилась такая пружинистая и тонкая фокачча? Рецепт предельно прост. Всё дело в муке. Итальянский хлеб, в частности фокачча, – это выпечка из муки твердых сортов пшеницы, которая называется дурум.
Классический рецепт
Только знание традиций позволяет качественно разнообразить варианты приготовления блюд.
Ингредиенты:
мука – 350 г;
прокипяченная вода – 210 мл;
масло из оливок – 1 ст. л.;
сахарный песок – 2 ч. л.;
дрожжи в порошке – 7 г;
соль без примесей – 1 ч. л.
Элементы для промазывания поверхности:
ароматное «Экстра верджин» масло – 2 ст. л.;
щепотка соли.
Процесс выпечки хлеба:
В удобной миске смешиваются все сухие ингредиенты.
К перемешанным сухим порошкам выливается масло с водой. После вымешивается тесто до упругости.
Емкость накрывается чистой салфеткой и отправляется в теплое место.
После руками тесто выминается около 1 мин, чтобы воздух «ушел».
Масса ровным слоем распределяется по форме размером 35х28 см, промазанной маслом, прикрывается салфеткой и остается подниматься.
По поверхности пальцами делаются углубления. Заготовка еще раз должна подняться.
Перед отправкой в духовку хлебец смазывается оливковым маслом и посыпается солью крупных фракций.
Хлеб выпекается при температуре 200 градусов в духовом шкафу около 25 мин.
Вкуснее всего есть фокаччу сразу после выпекания, а хранить хлеб можно около 2-х дней в мешке из ткани.
Лепешку можно нарезать на ломтики, подсушить в духовке и густо намазать песто.
Пошаговый фото-рецепт приготовления фокаччи:
В чаше миксера смешайте просеянную муку с сухими дрожжами.
В тёплой воде растворите 2 ч.л. мелкой соли.
Вылейте воду с солью в муку и включите миксер. С помощью насадок для теста замесите тесто в течении 5 минут. Следите, чтобы вся мука соединилась с водой. Если нужно, остановите миксер и соберите муку с краёв чаши, чтобы она вся вошла в тесто, затем включите миксер и продолжайте замес.
Когда мука соединится с водой, добавьте в тесто оливковое масло и продолжайте замес ещё 3-5 минут.
Тесто должно стать однородным.
Выключите миксер и выложите тесто на доску, посыпанную мукой. Тесто готово и его не надо дополнительно вымешивать, просто обомните, чтобы убедится в равномерности замеса, сформируйте шар и положите его в миску. Накройте миску полотенцем или пищевой плёнкой.
В таком виде тесто будет подходить 1 час.
Пока дрожжи делают свою невидимую работу, приготовьте чесночное масло для смазывания лепёшки. Для этого выдавите чеснок через пресс в оливковое масло и перемешайте.
Спустя час тесто поднялось, увеличилось в объёме. Через стекло хорошо видно, что внутри него образовались большие пузырьки.
Совет: если Вы хотите, чтобы лепёшка была крупнопористой, то не оставляйте тесто для брожения, а сразу после замеса сформируйте лепёшку, подождите, когда она поднимется и выпекайте. Но, чтобы получился хлеб с более мелкими порами, нужен предварительная расстойка теста.
Выложите поднявшееся в миске тесто на доску, посыпанную мукой, хорошо обомните его руками, раскатайте лепёшку, выложите на противень, смазанный маслом, накройте полотенцем и оставьте на 30 минут. Включите духовку t 200°C, пусть хорошо прогреется.
Через 30 минут сделайте в лепёшке углубления пальцем или ложкой, смажьте приготовленным чесночным маслом, посыпьте листочками розмарина и крупной морской солью. Выпекайте в духовкеt 200°C 25 минут.
Вот она, настоящая домашняя лепёшка — фокачча с розмарином, оливковым маслом и чесноком! Поздравляю Вас с первым опытом! Это действительно большое счастье накормить своих близких собственноручно испечённым хлебом!
Хрустящая корочка, нежная мякоть, аромат розмарина и чеснока и, конечно, крупные кусочки соли, от которых лепёшка стала ещё вкуснее. Фокачча прекрасно хранится и, если завернуть её, то она будет мягкой и вкусной на следующий день.
Полейте этот хлеб настоящим оливковым маслом — ммм… вкуснотища!
Попробуйте фокаччу с паштетом из фасоли
с постным борщом из свежих молодых овощей, который сейчас в изобилии продаются на наших рынках…
Вот когда понимаешь, что хлеб всему голова! Если есть настоящий вкусный хлеб — остальное приложиться. Таких вкусных лепёшек надо действительно печь полтысячи, одной, поверьте, мало.
Рецепт без дрожжей
Бездрожжевое тесто используется для лепешек с наполнителем. Далее рассматривается фокачча ди Рекко с сырным слоем, которая может оказаться альтернативой пицце.
Нужно:
стакан качественной муки;
кипяченая вода – ½ стакана;
масло из оливок – 30 мл + 2 ст. л. для смазки;
щепотка соли;
творожный сыр – 300 г (в крайнем случае, плавленый).
Процесс приготовления:
Мука просеивается в миску. В центре делается углубление, вкуда высыпается соль, выливается масло и вода.
Со всех сторон рукой подмешивается мука. Масса вымешивается до консистенции однородного упругого теста.
Миска накрывается салфеткой и оставляется на ½ ч.
Далее масса делится на 2 части, каждая из которых раскатывается скалкой до толщины 2 мм.
Сыр делится на тонкие ломтики и укладывается на одну часть теста.
Сверху сыр накрывается второй частью теста, при этом края прищипываются.
Верх заготовки смазывается ароматным маслом.
Лепешка с сыром выпекается в духовке при 200 градусах 15 мин, чтобы образовалась золотистая корочка.
Подается фокачча в горячем или теплом виде с любым соусом к овощам.
Без дрожжевая фокачча
В Италии достаточно популярна Фокачча ди Рекко, то есть тонкая лепешка с добавлением сыра. Именно для выпечки с начинкой более подходит вариант замеса без дрожжей. Кроме того, готовить такую фокаччу намного скорее, ведь нет надобности ожидать, пока подойдет тесто. Фокачча ди Рекко очень похожа на пиццу за счет прослойки сыра.
стакан муки;
300 г сыра;
30 мл оливкового масла;
120 мл воды;
щепотка соли.
Для Фокачча ди Рекко используется страккино или «уставший» итальянский сыр. Он имеет достаточно мягкую консистенцию – кремообразную. Вкус у страккино с кислинкой, немного терпкий, сливочный.
В глубокой миске необходимо смешать муку и соль, вмешать воду и масло. Тесто накрывается крышкой или полотенцем и оставляется на «созревание» на пол часа.
Полученную массу нужно поделить на две части и тонко раскатать (высотой не более 2 см). На противень выстилается первый слой теста и посыпается сыром. Потом накрываем вторым пластом теста и смазывается оливковым маслом, которая сделает корочку более мягкой.
Духовку необходимо разогреть до 200 градусов. Фокачча выпекается всего минут 15, так как тесто тонко раскатано. Важно следить, когда корочка стала золотистого теста, значит пора вынимать лепешку.
Фокачча с маслинами и чесноком
Фокачча (рецепт классический был описан выше) станет полноценной закуской при готовке с чесноком и маслинами. Готовится просто, а съедается быстро.
Ингредиенты:
горсть маслин;
фенхель – 1 ч. л.;
соль – 1 ч. л.;
сахар – 1 ст. л.;
постное масло – 1/3 стакана;
порошок дрожжей – 1 ч. л.;
кипяченая вода или сыворотка – 1 стакан;
мука высшего качества – 2.5 стакана;
веточки чабреца и розмарина – по вкусу;
пара чесночных зубков;
горсть семян кунжута.
Рецепт:
Вода или сыворотка подогревается, в нее отправляются дрожжи, сахар с солью и ½ муки.
Замешивается тесто, накрывается салфеткой на 30 мин, чтобы поднялась пышная пенная шапка.
После вмешивается постное масло и остаток муки. По консистенции тесто должно выйти нежным, но «отходить» от рук.
В него отправляются пряности, рубленый чеснок и нарезанные колечками маслины.
Масса делится на 2 части, каждая из которых распределяется пальцами по смазанной форме, присыпается кунжутом, и отправляется в духовку на 30 мин при 180 градусах.
Тогда они станут нежными и мягкими. Если не накрывать выпечку, она не лишится хруста. Подается фокачча к чашечке заварного кофе с ломтиком феты и медом.
Фокачча из шариков
Лепешку из порционных шариков удобно брать с собой на работу или на пикник.
Ингредиенты:
маслины без косточки – 1 банка;
томаты вяленые – 5-7 шт.;
сыр моцарелла – 150 г;
соль – 1 ст. л.;
сахарный песок – 2 ст. л.;
оливковое масло – 2 ст. л.;
прокипяченная вода – 300 мл;
порошок сухих дрожжей – 2 ч. л.;
домашний кетчуп – 2-3 ст. л.;
мука высшего сорта (пшеничная) – ½ кг;
горсть тертого пармезана.
Процесс приготовления:
Мука смешивается с порошком дрожжей в чашке блендера.
Вводится вода, масло и соль с сахаром. Перемешивание продолжается 10 мин.
Тесто должно оказаться эластичным, и не липнуть к рукам.
Миска с тестом прикрывается полотенцем и остается на 30 мин, чтобы масса увеличилась в объеме.
Духовка греется до 180 градусов, в это время тесто делится на 15 частей.
Каждая часть скатывается в шарик, внутрь которого помещается сырный кубик, ломтик вяленого томата или маслина.
Шарики выкладываются в смазанный маслом противень, остаются подходить 15 мин, далее промазываются кетчупом, присыпаются тертым пармезаном и кунжутом.
Выпекание длится 30 мин. За это время сыр золотится, и поверхность становится румяной.
Подаются порционные шарики теплыми со сливочным зеленым маслом.
Процесс приготовления
Взвесим нужное количество просеянной муки и выложим в миску.
К муке добавим 2 чайные ложки сухих дрожжей и перемешаем.
В теплой воде растворим соль и сахар. Так как я делаю фокаччу с чесноком и луком, то посчитала уместным вместо обычной соли добавить чесночную соль с адыгейскими специями.
В раствор соли и сахара добавляем 50 мл растительного масла без запаха, перемешиваем.
Выливаем масляную смесь в миску с мукой и дрожжами.
Начинаем замешивать тесто. Сначала замешиваем тесто ложкой.
Когда тесто начнет сворачиваться в комок, начинаем замешивать его руками (руки можно смазать растительным маслом). Тесто должно получиться гладким, не липнущим к рукам, по консистенции оно будет нежным, но плотным.
Оставляем тесто для подъёма, накрыв пищевой пленкой, на 1,5-2 часа. В течение этого времени его нужно один раз обмять. Готовое тесто хорошо увеличится в объёме.
Пока тесто подходит, мелко нарежем зелёный лук и очищенный чеснок. Делим смесь зелени и чеснока на 3 равные части. 2 части мы добавим в тесто для фокаччи, а из третьей части приготовим ароматное масло для смазки готовых лепешек.
Готовое тесто делим на 2 равные части, у нас получится 2 фокаччи. В каждую часть теста добавляем по одной части зелени и лука.
Вмешиваем лук с чесноком в каждую часть теста.
Распределяем тесто на фольге (или пергаменте) и смазываем его растительным маслом. Сверху кладем нарезанные на кружочки помидоры черри. Фокаччу ставим в разогретую духовку и выпекаем при температуре 180 градусов, примерно, 30 минут.
Готовую фокаччу смазываем ароматным маслом. Для его приготовления смешаем оставшиеся измельченные лук и чеснок, растительное масло и соль.
Фокачча получается очень ароматной, с насыщенным вкусом чеснока и зеленого лука!
Вторую фокаччу я испекла идентично первой, только без помидоров черри.
А вот так выглядит фокачча в разрезе. Нежное, ароматное тесто и слегка хрустящая корочка — это очень вкусно. Обязательно попробуйте этот рецепт фокаччи, готовится эта итальянская лепешка в домашних условиях совсем несложно, вам понадобятся совершенно простые продукты, которые найдутся на любой кухне, + духовка для выпечки.
Хлеб в виде лепёшки очень популярное блюдо во многих национальных кухнях. У нас на Кавказе так пекут лаваш или чурек. В Индии лепёшку называют чапати, шельпек — у казахов.Фокачча — так называют домашний хлеб в Италии. Этот рецепт вполне можно было бы назвать привычным для нас словом лаваш, но в доме есть оливковое масло, чеснок и, самое главное, розмарин — очень ароматная средиземноморская травка, поэтому будем печь итальянскую лепёшку с розмарином, которая называется фокачча.
Вам понадобится:
пшеничная мука в/с 500 гр
вода 250 мл
сухие дрожжи 7 гр
мелкая соль 2 ч.л.
оливковое масло extra virgin 80 мл
Фокачча от Джейми Оливера
Итальянский аппетитный хлеб из цельнозерновой муки легче для фигуры, а использование вкусных начинок разнообразит вкус выпечки.
Список ингредиентов:
мука пшеничная – ½ кг;
порошковые дрожжи – 7 г;
питьевая вода – 350 мл;
черри – 5 шт.;
оливковое масло – 4 ст. л.;
пучок базилика;
соль крупная – 2 ч. л.;
молодой картофель – 4 шт.
Процесс создания выпечки:
Порошок дрожжей растворяется в воде.
Дрожжевая масса выливается в муку, также высыпается щепотка соли.
Тесто вымешивается ложкой, далее в него добавляется масло.
Руками заводится тесто и вымешивается 8-12 мин.
Масса прикрывается полотенцем и остается для увеличения в объемах.
Тесто делится на 2 половины.
Противень присыпается мукой, и в нем равномерно распределяется ½ теста.
На поверхность выливается 1 ст. л. масла, и пальцами делается множество углублений. Та же процедура выполняется со второй половиной теста.
Для начинки густо по поверхности вдавливаются листики базилика и дольки черри.
Вся поверхность хлеба присыпается крупной солью.
Фокачча остается на 40 мин, чтобы сработали дрожжи и тесто выросло.
Хлеб выпекается 30 мин при температуре 180 градусов.
Подается фокачча к сухому вину и любимому сыру.
Пошаговый фото-рецепт приготовления фокаччи:
В чаше миксера смешайте просеянную муку с сухими дрожжами.
В тёплой воде растворите 2 ч.л. мелкой соли.
Вылейте воду с солью в муку и включите миксер. С помощью насадок для теста замесите тесто в течении 5 минут. Следите, чтобы вся мука соединилась с водой. Если нужно, остановите миксер и соберите муку с краёв чаши, чтобы она вся вошла в тесто, затем включите миксер и продолжайте замес.
Когда мука соединится с водой, добавьте в тесто оливковое масло и продолжайте замес ещё 3-5 минут.
Фокачча по-апулийски
Апулийский рецепт предполагает использование влажного теста. Полюбилась за нежный воздушный мякиш, покрытый хрустящей корочкой.
Необходимые ингредиенты:
картофель – 150 г;
картофельный отвар – ½ л;
мука – ½ кг;
соль с сахаром – по 1 ч. л.;
дрожжи в порошке – 2 ч. л.;
постное оливковое масло – 3 ст. л.;
маслины без косточки – по усмотрению.
Способ приготовления:
Очищенный и нарезанный картофель ставится вариться до готовности.
Отвар от картофеля разбавляется водой до 500 мл. В теплый отвар вводится соль с сахаром и дрожжами.
Вареный картофель переминается.
В миске соединяется соль с мукой, туда вводится мятый картофель и смесь из дрожжей.
Получится тесто с жидкой консистенцией.
Масса замешивается 5-10 мин, чтобы пузырьки снизу поднимались вверх и лопались.
Форма устилается пергаментом и смазывается маслом.
В противень выливается тесто, поверхность которого смазывается остатком масла.
Форма убирается на 1-1.5 ч, чтобы тесто подошло.
Когда поверхность покроется пузырями, она присыпается крупной солью и маслинами.
Выпекание длится около часа при 200 градусах.
Подается фокачча с пластинками голубого сыра и бокалом вина, с любым крем-супом и мясом птицы.
Фокачча с чесночным маслом
Итальянский хлеб получается нежным с легким ароматом чеснока и поджаристой хрустящей коркой.
Необходимые ингредиенты:
оливковое масло – 70 мл;
чесночные зубки – 4 шт.;
дрожжи в порошке – 4 г;
минеральная вода – 170 мл;
белая хлебная мука – до 300 г;
сахарный песок – 1 ч. л.;
соль – 2 ч. л.;
морская соль – 1 ч. л. для посыпки.
Приготовление лепешек с чесночным маслом:
Мелко рубится чеснок.
На сковородке разогревается масло, в него отправляется чеснок и поджаривается до приятной золотистости 30 сек.
Через сито 50 мл масла процеживается в чистую чашку. Остаток масла с ломтиками чеснока выливается в другую емкость, остужается.
Дрожжи перетираются с сахаром, добавляется часть воды, размешивается и оставляется на 10 мин, чтобы прошел процесс ферментации.
Добавляется остаток воды, дрожжи, и порционно мука. Вымешивается мягкое тесто.
В массу вводится соль и остаток масла с чесноком. Вымешивание продолжается еще 15 мин.
Образовавшееся приятное тесто скатывается в шар, оборачивается пищевой пленкой и оставляется в комнате на час.
Масса перемещается на рабочую поверхность, и из нее формируется прямоугольник.
Заготовка складывается в 3 раза, а после еще в 2 раза. Тесто остается подходить еще на 20 мин.
Из заготовки формируется 4 небольшие лепешки.
На противень стелется пергамент, смазывается маслом.
На пергамент выкладываются фокаччи, покрываются сцеженным маслом и присыпаются крупинками соли.
Выпекаются лепешки до румяности при температуре 220 градусов 10-15 мин.
Подаются ароматные хлебцы в качестве закуски с маслинами и песто.
Тонкая фокачча
На основе классического рецепта можно приготовить и другой вариант лепешки. Фокачча ди Вольтри – тонкое изделие с хрустящей корочкой и большими пузырьками воздуха.
Тесто замешивается по классическому рецепту и делят на четыре части. Из них формируют шарики и кладут на противень, предварительно присыпанный мукой и накрывают пищевой пленкой. Тесто должно подходить полтора часа.
Каждый шар нужно раскатать тонким слоем. Чтоб тесто не прилипало, рабочую поверхность и скалку присыпают мукой. Каждая лепешка готовится отдельно. Выпекается в духовом шкафу 5 минут при температуре 250 градусов. Тесто перед запеканием смазывается маслом и посыпается крупной солью.
В результате смешения несложных ингредиентов получится тонкий и хрустящий хлеб, с пузырьками в мякише.
Фоккача – блюдо, которое обязательно стоить попробовать. Она проста в приготовлении, да и необходимые ингредиенты есть на кухне у каждой хозяйки. Классический рецепт или с начинкой – выбирать вам, но аромат фокаччи, несомненно, создаст атмосферу уюта и благополучия в каждом доме!
(2 оценок, среднее: 5,00 из 5) Для того чтобы оценить запись, вы должны быть зарегистрированным пользователем сайта.
Домашняя фокачча — простой пошаговый рецепт хлеба с базиликом и оливками. Выпекается из бездрожжевого теста на закваске, простокваше
Фокачча — это… Что такое Фокачча?
Традиционная фокачча
Фокачча (итал. focaccia) — итальянская лепёшка, которую готовят из того же теста, что является основой для пиццы; также пресный дрожжевой хлеб без каких-либо начинок на поверхности (топингов). Тесто традиционной фокаччи, как и прочих пресных лепёшек, содержит три компонента: мука, вода и дрожжи, но в итальянскую фокаччу добавляют оливковое масло. Фокачча бывает круглой или прямоугольной, тонкой или толстой (но обычно тонкой), это зависит от предпочтений пекаря. Также иногда в тесто для фокаччи добавляется молоко (что для пиццы никогда не практикуется) — тогда она получается более пышной, иногда дрожжи не кладут, чтобы получить её более тонкой и хрустящей. Фокаччи бывают и сладкие, и солёные.
В нынешней Италии фокачча считается старейшей универсальной формой пиццы, которая была обычной пищей для крестьян и воинов древности. Некоторые авторы считают, что фокачча — предшественница пиццы.
По способу приготовления почти идентична пицце, но выпекается быстро и при высокой температуре (280–320 °С). Её, как и пиццу, ставят в печь и вынимают оттуда на лопате, однако если у готовой пиццы поднимаются только края, то фокачча поднимается целиком, вздуваясь бугорками.
Традиционно фокаччу приправляют итальянскими травами (базилик, орегано). Самая простая начинка — оливковое масло или соль, но могут быть и более сложные варианты — пряные травы, сыры, томаты, оливки, лук, фрукты и т. д. Большинство наполнителей кладётся в лепешку перед запеканием, исключением являются свежая зелень, чеснок и оливковое масло — их добавляют, когда лепешка уже готовая и горячая.
В каждом регионе Италии свой традиционной способ приготовления:
Focaccia genovese (генуезская) — в виде тоненькой лепёшки, заправленной оливковым маслом и солью, также может быть и с луком.
Focaccia di Recco (названа по имени городка Рекко в Лигурии, откуда она родом) — состоит из 2-х слоёв очень тонкого теста, внутри нафарширована сыром (типо stracchino, также может быть и speck), тонко нарезаной копчёной колбасой, сверху посыпана острой приправой (перец, чеснок).
Focaccia alla barese — это типичная фокачча юга Италии, из города Бари, подается со свежими помидорами и оливками.
Также, есть и сладкие: например, Focaccia veneta — типичная пасхальная сладость в регионе Венето.
Ссылки
Итальянская фокачча — что это такое и с чем ее едят ?
Итальянская фокачча – что это такое, как ее готовят и с чем ее можно есть, вам расскажет, эта интересная статья.
Итальянская фокачча – секреты ароматной булки
Итальянские повара богаты на выдумки и всегда могут порадовать любителей гастрономических утех.
Кухня итальянских кулинарных маэстро всегда способна предложить большое количество интересных и весьма вкусных кулинарных изделий.
Одним из таких, несомненно, является фоккача.
Что такое фокачча?
Название происходит от двух латинских слов, дословный перевод которых подразумевает хлеб, запеченный в очаге
Это кулинарное творение поваров не что иное, как итальянская лепешка, приготовленная из пшеничной муки.
В древности она представляла собой простую пищу для питания самых обычных людей.
По утверждениям некоторых авторов, фокачча является прямым предшественником пиццы.
В традиционном понимании фокачча изготавливается из трех ингредиентов:
мука,
вода,
оливковое масло.
В дальнейшем рецептура этого блюда претерпевала значительные изменения.
Современная итальянская кухня предполагает изготовление ее с чесноком, оливками, с помидорами и с сыром.
Едят фокаччу вместо хлеба, с сыром, мясом, рыбой, маслом, и даже с джемом, если в фокаччу не были добавлены оливки или пряности.
Особенности приготовления фокаччи
Важные моменты:
Вкусный хлеб может выпекаться практически из любого теста.
С этой целью, например, можно использовать дрожжевое тесто, то, что идет для приготовления пиццы. Может быть использовано пресное сдобное тесто.
Основными ингредиентами для приготовления итальянского хлеба являются мука, соль и вода.
По форме она может быть круглой либо прямоугольной.
Толщина ее также может быть различная.
Можно использовать вариант, при котором фокачча будет тонкая, а позволительно изготовить ее и толстой. Все зависит от предпочтений самого повара.
По вкусу она может быть сладкой или соленой.
Фокачча бывает без начинки либо с ней.
Как правило, начинка кладется в изделие прежде, чем начать ее запекать. А вот, что касается чеснока, свежей зелени и оливкового масла, то их добавляют уже при полной готовности.
Варианты приготовления итальянской лепешки
На юге Италии традиционно фокачча готовится и подается к столу с помидорами.
Фокачча Рекко подается нашпигованной сыром. Такое название происходит от имени городка в Лигурии. Ее структура предполагает наличие двух тонких слоев теста, между которыми расположен сыр.
Генуэзская фокачча представляет собой тонкую лепешку, для заправки которой служит оливковое масло и соль.
Чем фокачча отличается от пиццы?
Очень вкусной является фокачча с песто (соус) и вялеными помидорами.Готовят ее точно так же, как и пиццу.
Температура при выпечке очень значительная и может достигать 320 градусов.
Сам процесс приготовления очень быстрый. Из печи ее вынимают на деревянной лопате.
Нюансом здесь является следующее. При выпечке пицца поднимает только свои края. А вот фокачча поднимается полностью, пузырится.
Рецепт
Подробный пошаговый рецепт приготовления фокаччи, вы сможете найти здесь
Приятного аппетита!!!
Проверь себя: фокачча — это… | Голосования
Расширяем знания в области кулинарии.
Фока́чча (итал. focaccia от лат. panis focacius — буквально «хлеб, запечённый в очаге») — итальянская пшеничная лепёшка, которую готовят из различных видов теста — либо дрожжевого, которое является основой для пиццы, либо пресного сдобного. Тесто традиционной фокаччи содержит три компонента: муку, воду и оливковое масло.
Фокачча бывает круглой или прямоугольной, тонкой или толстой (но обычно тонкой), это зависит от предпочтений пекаря. Иногда в тесто для фокаччи добавляется молоко (что для пиццы никогда не практикуется) — тогда она получается более пышной; если не кладут дрожжи, то получается более тонкая и хрустящая. Иногда фокаччи готовят с начинкой, чаще всего это сыр. Фокаччи бывают и сладкие, и солёные. (Википедия)
1. В миску налейте 2 стакана теплой воды и насыпьте дрожжи. Хорошо перемешайте и оставьте на 10 минут. 2. Добавьте 4,25 стакана муки и соль и хорошо замесите тесто. Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность и, слегка присыпав мукой, вымешивайте еще 10 минут. Скатайте тесто в шар и положите в смазанную маслом миску, проверните, чтобы тесто смазалось, накройте пленкой и оставьте подниматься на 1,5 часа. Обомните тесто, снова скатайте в шар и положите в ту же миску. Накройте пленкой и оставьте в теплом месте примерно на 45 минут, пока не поднимется. 3. Смажьте противень 25х40 сантиметров 1 столовой ложкой оливкового масла, обомните тесто и переложите на противень. Распределите руками по противню, чуть меньше размером, и оставьте на 10 минут. 4. Смажьте сверху 2 ложками оливкового масла. Воткните разрезанные пополам оливки и посыпьте нарезанным розмарином. Оставьте фокаччу на 25 минут в теплом месте. 5. Разогрейте духовку до 250 градусов. 6. Пальцем несколько раз проткните тесто и выпекайте до золотистого цвета и хрустящего состояния примерно 20-25 минут. Подавайте теплой.
Источник — Афиша.Еда
Как приготовить идеальную фокаччу: секреты + рецепт
Итальянская кухня, пользующаяся огромной популярностью в России, подарила миру не только пиццу и пасту, но и вкуснейшую фокаччу — традиционный дрожжевой хлеб с разнообразными начинками.
Некоторые исследователи склонны считать, что именно фокачча является своеобразным предком пиццы с тем отличием, что в фокачче акцент сделан именно на хлебный корж, а не на дополнительные ингредиенты. Традиционно в разных регионах Италии выпекают фокаччу по местным рецептам: может различаться форма и толщина, начинку могут выкладывать как поверх теста, так и запекать ее внутри коржа. Чаще всего перед выпечкой фокаччу щедро смазывают оливковым маслом с чесноком и травами и приминают тесто пальцами, формируя углубления, в которых это масло скапливается.
В сегодняшнем обзоре мы делимся тонкостями и секретами приготовления вкуснейшей фокаччи в домашних условиях и приводим рецепт лигурийской тонкой фокаччи, фаршированной сыром. Мама мия!
Семь секретов приготовления фокачче
Лучше всего тренироваться на круглой, а не на прямоугольной фокачче: круглое тесто проще раскатывать и растягивать. Меньше прикосновений в этом случае является гарантией пушистого теста с пузырьками.
После перекладывания в форму дайте тесту взойти еще раз и лишь только после этого переходите к запеканию — это позволит сохранить как можно больше воздуха внутри коржа.
Налейте немного оливкового масла в форму для запекания — в процессе выпечки нижняя часть фокаччи его впитает, что лишь добавит изделию аромата и хруста.
Если вы хотите приготовить полупышную фокаччу, попробуйте использовать минералку вместо воды в рецепте. В результате получится жидкое тесто, которое после выпечки на припыленной мукой пергаментной бумаге даст идеальный слой средней высоты.
Чтобы добавить ароматности фокачче, после первого подъема теста сформируйте в комочке углубление и добавьте туда мелко порубленную зелень шалфея или базилика.
Обратите внимание на температуру воды: для приготовления правильного теста фокачи важно, чтобы она была теплой. Слишком горячая вода может остановить брожение, слишком холодная — замедлить этот процесс.
Вместо 100% масла попробуйте смазать фокаччу эмульсией из масла, воды и соли — так изделие не пересохнет при выпечке.
Тонкая фокачча с мягким сыром
Эта довольно простая фокачча, но с небольшим секретом. Тончайшие, словно бумага, слои бездрожжевого теста скрывают нежный сыр. Указанных ингредиентов хватит для приготовления 3–4 хрустящей коржей.
Ингредиенты:
Вода0,2 литра
Оливковое масло0,1 литра + несколько столовых ложек для смазывания
Соль2 ч. л. + щепотка для посыпки
Мука3 стакана
Мягкий мажущийся сыр500 г
Способ приготовления:
В миске среднего размера деревянной ложкой смешайте воду, оливковое масло, соль и 1 стакан муки до получения однородной массы. Постоянно помешивая ложкой, понемногу добавьте оставшиеся 2 стакана муки — в итоге должна получиться гладкая смесь без комочков.
В миске в течение 5 минут замесите руками упругое тесто. Заверните его в полиэтиленовую пленку и дайте настояться в течение 2–3 часов в холодильнике. Разогрейте духовку до 250 градусов и смажьте оливковым маслом противень или круглую форму для пиццы.
Разделите тесто на 4 равных части и держите незадействованные комочки под полотенцем или завернутыми в полиэтиленовую пленку до тех пор, пока они не понадобятся.
На посыпанной мукой рабочей поверхности раскатайте колобок теста сначала скалкой, а затем начинайте осторожно растягивать его руками, стараясь получить максимально тонкие слои.
Переложите первый слой в форму для выпечки и выложите поверх кусочки сыра. Возьмите другой слой теста, растяните его и накройте им основу. С помощью ножа, скалкой или руками постучите по краям фокаччи, отделяя излишки теста. Затем пальцами запечатайте слои.
Зажмите верхнюю часть теста в нескольких местах, формируя таким образом отверстия для выхода пара. Смажьте верх фокаччи небольшим количеством масла, посыпьте щепоткой соли и выпекать в течение 7 минут до румяной корочки.
Тесто для фокаччи также можно заморозить, плотно обернув его в два слоя полиэтилена, а перед использованием разморозьте его в течение ночи в холодильнике. Замороженное тесто может храниться до 3 месяцев.
Рецепт итальянской фокаччи — приготовить в домашних условиях
Фокачча — всем известный итальянский хлеб, ассоциирующийся с солнцем и безмятежной сиестой. Он отлично подойдет на завтрак или в качестве закуски к нему. Узнали у шеф-повара и пекаря Марии Дмитриевой, как испечь фокаччу дома.
Мария Дмитриева
шеф-повар, соосновательница Kebab Masters
Самое главное в этом рецепте — вода (я использую фильтрованную) и закваска. Со всеми остальными ингредиентами можно экспериментировать: использовать разную муку, масло, разные травы для украшения, начинку. Тесто для фокаччи можно замешивать руками или с помощью тестомеса. Я всегда вымешиваю руками — мне лень мыть тестомес.
Если у вас нет закваски — не беда. Совсем не обязательно тратить неделю на то, чтобы ее вырастить, — вместо этого можно использовать так называемый Poolish. Для этого накануне вечером смешайте 50 г воды, 50 г муки и 1–3 г обычных дрожжей. Накройте замес на час, затем закройте крышкой и уберите на всю ночь в холодильник — утром можете начинать печь.
Также могут возникнуть вопросы, чем отличается сильная мука от обычной. В сильной содержится гораздо больше белка (от 10 г белка на 100 г муки), а соответственно, при взаимодействии с водой лучше развивается клейковина. Это нам и надо. Чаще всего на полках в магазинах повышенное содержание белка у итальянской муки.
Ингредиенты
— Пшеничная закваска 100%-ная — 194 г — Пшеничная мука высшего сорта — 345 г — Сильная мука (то есть с высоким содержанием белка) — 148 г — Вода — 350 г — Оливковое масло — 10 г — Соль — 9 г
Как готовить
01
Смешайте в миске воду и закваску (или Poolish), затем добавьте соль и муку, масло пока не добавляйте. Смешайте ингредиенты в единую массу и продолжайте вымешивать тесто до среднего развития клейковины — оно должно стать эластичным. Может показаться, что тесто слишком влажное, но воздержитесь от желания добавить еще муки.
02
Продолжайте вымешивать до момента, пока тесто не соберется в шар. Добавьте оливковое масло и хорошо вмешайте его — это займет около пяти минут.
03
Переложите тесто в пластиковый контейнер и закройте крышкой. Через 30 минут проведите первую обминку — это нужно для хорошего развития клейковины в тесте. Затем проведите 3 обминки через каждые 30 минут.
04
Переложите тесто в прямоугольную форму с низкими бортами, в которой вы будете выпекать фокаччу. Форму предварительно обильно смажьте оливковым маслом, чтобы тесто не прилипло.
05
Накройте тесто и на протяжении следующих двух часов аккуратно, не разрывая тесто, постепенно растягивайте его от центра к краям.
06
Дайте постоять тесту нетронутым под крышкой еще 2 часа.
07
Смочите руки водой и пальцами сделайте в тесте углубления. Щедро полейте оливковым маслом. Украсьте, чем вашей душе угодно: розмарином, помидорами черри, оливками, травами или даже ягодой.
08
Выпекайте около 30 минут в разогретой до 230 градусов духовке.
09
Обязательно дайте фокачче хотя бы немного остыть.
Подробности по теме
Как испечь ароматный хлеб дома: лайфхаки и рецепт
Как испечь ароматный хлеб дома: лайфхаки и рецепт
Итальянская лепешка фокачча | Пицца и фокаччо
Рецептов приготовления национальной итальянской лепешки существует огромное количество не только во всем мире, но и в самой Италии. Считается, что в базовом рецепте фокаччи в тесте отсутствуют соль и сахар. Мы же рассмотрим рецепт, в котором сахар и соль присутствуют, но в минимальных количествах. Качество теста при этом значительно улучшается, а вкусовые характеристики выпечки почти не меняются. Небольшое количество сахара благотворно влияет на дрожжи: процесс брожения происходит быстрее, образуется больше углекислого газа, лепешка получается разрыхленной и пышной. Сахар также отвечает за реакцию карамелизации, то есть благодаря ему поверхность лепешки получается румяной, золотистой. Под действием соли клейковина становится более плотной, без нее выпечка получится расплывчатой и невкусной.
Автор мастер-класса — главный технолог ГК Pudoff Людмила Каськова
1. Муку взвешиваем и просеиваем.
2. Мы будем замешивать тесто руками, а вы можете воспользоваться помощью миксера или хлебопечки. Вливаем в миску воду, разводим в ней соль, сахар, добавляем оливковое масло. Затем добавляем муку и дрожжи. Перемешиваем сначала ложкой.
3. Как только масса соединится в комок, перекладываем ее на присыпанную мукой поверхность и вымешиваем тесто. Замешивание занимает 6-8 минут. За это время тесто должно стать гладким и эластичным. Чтобы тесто не липло к рукам, смажьте их растительным маслом.
4. Тесто замешено. Формируем из него шар, смазываем поверхность маслом и укладываем в миску (ее тоже предварительно смажьте растительным маслом). Накрываем салфеткой или пищевой пленкой и ставим в теплое место на 50-60 минут.
5. Время, необходимое для брожения, закончилось. Тесто должно увеличиться в объеме в 2-2,5 раза. Если этого не произошло, подождите еще 10-20 минут. Готовность теста можно определить старым дедовским способом: слегка надавите пальцем тесто; если ямка восстановится быстро, тесто еще не готово.
6. Смазываем противень растительным маслом и аккуратно перекладываем тесто на его середину.
7. Раскатывать тесто не нужно. Слегка раздвигая шар теста руками в разные стороны, придаем ему форму лепешки. (Руки смажьте растительным маслом. ) Тесто нежное, эластичное, послушное, — оно легко примет желаемую форму. Если противень большой, то лепешка получится более тонкая, если противень маленький — лепешка получится толще.
8. Тесто сформовано. Накрываем его салфеткой, чтобы поверхность не подсыхала, и ставим в теплое место еще на 30 минут.
9. Время прошло. Тесто еще поднялось. Аккуратно смазываем поверхность лепешки оливковым маслом с помощью кисточки. Масло придаст выпечке легкий глянец, приятный вкус, а корочка станет хрустящей.
10. Теперь посыпаем поверхность крупной морской солью (я использовала крупную морскую соль Marbelle).
11. Пальцем делаем на поверхности лепешки углубления.
12. Ставим противень в разогретую духовку и выпекаем при температуре 200-210° С в течение 23-27 минут до готовности. Время выпечки зависит от конструктивных особенностей вашей духовки и толщины фокаччи.
13. Достаем готовую ароматную лепешку, перекладываем на решетку. Даем остыть. Разламываем руками или разрезаем.
Вот такая красота получилась!
Мы выпекли самый простой вариант фокаччи. Рецептуру этого замечательного хлеба можно видоизменять, добавляя разные продукты.
Что еще можно добавить в тесто фокаччи? Оливки. Горсть оливок или маслин порезать и добавить прямо в тесто или положить их в углубления на тесте.
Сыр. 30-50 г сыра натереть на терке, добавить в тесто или посыпать им перед выпечкой.
Ветчина. Мелко порезать 100 г ветчины, добавить в тесто.
Помидоры. В тесто можно добавить вяленые помидоры. Также перед выпечкой можно положить на тесто разрезанные помидоры черри.
Зелень. Любая зелень на ваш вкус! Базилик, орегано, укроп, петрушка, розмарин и т.п. Сушеной зелени будет достаточно 1 ч.л.
Жареный лук. Луковицу порезать, обжарить на растительном масле, охладить и добавить в тесто. В этом случае больше масла в тесто не добавляйте.
Перец. Можно использовать сушеную паприку — молотую или кусочками (1 ст.л.). От молотой паприки мякиш окрасится в приятный оранжевый цвет. Свежий перец нужно порезать мелкими кусочками и добавить в тесто.
Овощи. В тесто можно добавить сушеные лук или томаты в количестве 2 ст.л., сушеный чеснок — 1 ч.л. Свежий чеснок также можно добавлять в тесто в количестве 2-3 зубчиков или натереть им поверхность лепешки сразу после выпечки.
Что такое фокачча и как ее готовить?
Спасибо за посещение! Этот пост может содержать партнерские ссылки. Вы можете прочитать мое раскрытие для получения дополнительной информации.
Если вы любите хлеб и пиццу, то, скорее всего, вам понравится фокачча.
Во-первых, что такое focaccaia (произносится фох-кахт-чах)?
Фокачча — это, по-моему, толстый хлеб для пиццы, приправленный травами и / или овощами. Его часто называют лепешкой или итальянской лепешкой.
Однако эта лепешка может легко напоминать пиццу в зависимости от того, какую начинку вы выберете.
Ну, как бы то ни было, когда мы делаем это дома, мы используем тесто для пиццы … поэтому я предпочитаю называть это хлебом для пиццы без «пиццы».
В ней нет соуса и не покрыта сыром, поэтому ее тоже нельзя назвать белой пиццей. Фокачча должна быть простой, и звучит она намного сложнее, чем есть на самом деле.
Давайте сначала займемся тестом. Можно использовать простое тесто для пиццы.
У меня есть книга о пицце, в которой есть все варианты пиццы или похожего на пиццу теста, которые вы можете пожелать, но когда дело доходит до обычного человека, такого как я (я думаю, что я средний), мы просто хотим тесто на вкус хорошо. Мы же здесь не пытаемся вести себя как бабные снобы, верно?
Какие начинки вы используете для хлеба фокачча?
Здесь все становится более субъективным, то есть у каждого свои предпочтения.
В основном вот общие практические правила:
Не перегружать начинкой
Простое лучше
Используйте свежие травы, если используете такие травы, как розмарин
Всегда натирайте тесто оливковым маслом перед выпеканием
Пусть поднимется хотя бы на дюйм толщиной
Фокачча
Приготовить фокаччу так же просто, как приготовить простую пиццу!
шарик из теста для пиццы
свежий розмарин
конечно соль
оливковое масло
Используйте простой рецепт теста для пиццы
Дайте тесту подняться, пока оно не станет примерно вдвое или чуть меньше… просто больше. Если это комнатная температура, это займет около 30 минут, накрыв миску тканью. Поставьте повыше, где будет теплее, или разогрейте духовку до 200, затем выключите ее и положите туда тесто.
Как только он поднимется, сделайте то, что мы все втайне любим … ударьте его!
Затем месите его в течение минуты или двух, затем поместите в хорошо смазанную маслом (оливковым маслом) форму для выпечки и разложите, убедившись, что она имеет толщину примерно один дюйм со всех сторон.
Снова накройте его тканью и дайте снова подняться в течение 30 минут.
Разогреть духовку до 400 ° F
На этом этапе у вас есть возможность либо позволить ему снова подняться, либо нет. Мы сделали оба пути. Иногда добавляю начинку, как только добавляю тесто на сковороду.
Однако, если вы позволите ему подняться в последний раз в третий раз, это может привести к более воздушной и густой текстуре пиццы.Поскольку, по мнению экспертов, это больше похоже на хлеб, чем на пиццу, вы не сделаете ничего плохого, если положите начинку прямо перед выпечкой.
Посыпать свежим розмарином и курсовой солью
Сделать углубления в тесте
Сбрызнуть или смазать оливковым маслом
Выпекать 30-40 минут до золотистого цвета
Для хлеба / пиццы фокачча можно использовать несколько начинок. Нет правильного или неправильного. Вы можете использовать то, что у вас есть под рукой, и в нашем случае это может включать любое или все из следующего:
Жареный красный перец (из банки — я не занимаюсь жаркой целиком, нет времени и так и не научился).
Оливки Каламата
Ломтики лука
Банановый перец
Помидоры
Видите… довольно просто, и поэтому я люблю итальянскую кухню!
Давайте поговорим о Розмари для Фокачча
Розмарин — отличное растение, которое также может стать отличным ландшафтным кустом на вашем патио или крыльце.Фокачча с розмарином очень распространена и часто подается в ресторанах.
Вкратце, приготовьте тесто (я объясню эту часть позже), посыпьте свежим розмарином (всегда используйте свежий, потому что сушеный будет слишком твердым), дайте подняться в течение 30 минут, затем чистыми пальцами сделайте углубления в тесто и сбрызните или смажьте все тесто оливковым маслом.
Посыпать курс солью и запекать. Всегда используйте обычную соль, т. К. Обычная поваренная соль будет слишком соленой, так как она растекается намного больше на квадратный дюйм.С обычной солью вы можете использовать меньше и просто слегка посыпьте ее.
А как насчет оливок?
Я встречал в своей жизни только одного человека, который не любит оливки. Когда она сказала мне, что я не знаю, что сказать, я хотел спросить, не было ли у нее ужасного детского опыта с оливками. Я имею в виду, кто не любит оливки? Особенно средиземноморские оливки ?!
Я отвлекся…
Итак, если вам нравятся оливки, вы можете использовать смесь оливок, или просто зеленые оливки (без косточек и разрезанные пополам), или мои любимые оливки каламата.
Вы можете использовать испанские оливки в банках, которые используются для мартини — такие, которые мой отец всегда держал в холодильнике и протыкал своими необычными зубочистками. Не беспокойтесь о перце в середине, это просто красный вишневый перец!
Самое лучшее… тесто…
Как я уже говорил, подойдет обычное тесто для пиццы. Если вы не знаете, как приготовить тесто для пиццы, воспользуйтесь простым рецептом здесь или, чтобы сделать это еще проще, загляните в местный продуктовый магазин, чтобы узнать, продают ли они замороженные шарики из теста для пиццы.Его можно упустить или пропустить, но я видел их в таких местах, как Martins, Walmart и BJs.
Сколько начинки?
Учтите, что чем больше начинки, особенно если она густая, тем дольше запекается. Я бы порекомендовал снизить температуру примерно до 375F и выпекать дольше, если используется много начинок. Вы же не хотите, чтобы верхушка подгорела, а все остальное было недоварено.
Фокачча — отличный простой ужин с прекрасным салатом, будь то закуска или зелень.Добавьте бокал хорошего красного вина, и все готово. Я считаю, что чем проще начинка для фокаччи, тем больше она будет заменять лепешку. Однако чем больше начинки, тем больше похоже на пиццу.
Экспериментируйте, найдите то, что вам нравится больше всего, и попробуйте! Если я смогу это сделать… так сможет любой!
Наслаждайтесь!
Лиз
Что такое итальянская фокачча и их региональные различия?
Главная> Блог> Что такое итальянская фокачча и их региональные различия…
Опубликовано , 1 июня, 2017, , автор: Tuscookany Team
Узнайте больше об этой традиционной итальянской лепешке и узнайте, как приготовить тоскуканскую версию, которая так нравится нашим гостям. Пора разжечь огонь!
Здесь, в Tuscookany, фокачча всегда пользуется успехом у наших гостей. Кому не нравится этот чудесно простой хлеб, которым можно наслаждаться как в сочетании с другими блюдами, так и самостоятельно. Сегодня мы расскажем вам ее историю.
НЕМНОГО ИСТОРИИ
Лепешки разных сортов можно найти практически в любом уголке земли, особенно в ее восточных частях. Однако, вероятно, за исключением хлеба питта, фокачча — самая известная из них. Будь то итальянское происхождение, которое привлекает едоков, например пицца, паста или мороженое, или просто его абсолютная вкусность, подумайте! Мы склонны полагать, что это может быть и то, и другое…
Историки считают, что фокачча происходит от древних греков или от этрусков, населявших территорию современной Тосканы, часть Умбрии и Лацио.Название происходит от слова «focus», что на латыни означает «камин» или «очаг». Действительно, в древности хлеб готовили на открытом огне или на раскаленных камнях. Ингредиенты тогда были простыми, и основной рецепт не сильно изменился по сей день. Мука, вода и оливковое масло — три основных элемента. Затем фокачча может быть посыпана крупной солью, розмарином, помидорами черри, луком или другими овощами и считается прототипом пиццы.
РЕГИОНАЛЬНЫЕ ВИДЫ ОЧКОВ
Путешествуя по Италии, вы наверняка заметите, что фокачча не выглядит одинаково и не на вкус в разных частях Италии.Его толщина, мягкость и начинка варьируются от одного региона Италии к другому.
Лигурия считается родиной традиционной итальянской фокаччи . Foccacia ligure или genovese имеет толщину около 2 см и мягкий внутри, посыпанный солью и смазанный оливковым маслом. Рекко фокачча (также из Лигурии) состоит из двух тонких слоев и мягкого свежего сыра между ними. Sardenaira происходит из Сан-Ремо, и это фокачча с анчоусами или сардинами.
Венецианская фокачча сладкая, испеченная на Пасху и напоминающая традиционный рождественский торт панеттоне . Вместо оливкового масла и соли используются сахар и масло.
Фокачча барезе , распространенный в Апулии на юге Италии, готовится из муки твердых сортов пшеницы и посыпается солью, розмарином, помидорами или оливками. Есть еще вариант с картошкой.
тосканская фокачча, schiacciata, , что означает «раздавленный». Пальцами его расплющивают; отсюда и привлекательные ямочки на щеках, покрытые оливковым маслом по всей поверхности.Традиционно тосканская фокачча бывает средней толщины и средней мягкости, но хрустящей снаружи. Соль и розмарин — его обычные спутники. Однако по всей Тоскане можно найти как тонкие и хрустящие, так и толстые и очень мягкие. Тосканские панини с сыром и мясным ассорти часто используют в качестве основы фокачча.
В то время как другие страны, например Франция ( foisse ) или Испания ( hogaza ), имеют свои собственные версии этой замечательной лепешки, focaccia сохраняет свою итальянскую сущность и лидерство.
ТОСКАНСКАЯ ФОКАЧЧИЯ ТОСКАНА
Наши тосканские повара любят фокаччу и имеют свои маленькие секреты, чтобы сделать ее идеальной, которую вы можете открыть, присоединившись к нам на курсах итальянской или средиземноморской кухни в Тоскане в Casa Ombuto, Torre del Tartufo или Bellorcia.
Здесь мы рады поделиться рецептом фокачча тоскана из кулинарной книги «Вкус Тосканы», созданной Паолой, Лаурой и Франко:
Ингредиенты (6 порций):
— 900 г (2 фунта) универсальной белой муки
— 0.5 л (1 пинта) теплой воды
— 25 г (1 унция) свежих пекарских дрожжей или 12 г (1 щепотка) сухих дрожжей
— ½ чайной ложки без горки
— 1 столовая ложка соли
— 10 столовых ложек оливкового масла первого холодного отжима
— розмарин
— Оливковое масло первого холодного отжима и крупная соль для приготовления пищи
Налейте 7 столовых ложек воды в небольшую миску с дрожжами и сахаром.Подождите, пока ингредиенты не вспениться.
В большой миске смешайте муку с солью, затем добавьте дрожжи, масло и теплую (не горячую) воду и тщательно перемешайте. Чтобы фокачча стала мягче, замените масло 3 столовыми ложками сала. При необходимости добавьте воды: тесто должно быть достаточно мягким и липким.
Дайте тесту подняться под влажной тканью примерно на 90 минут в теплом месте.
Когда оно поднялось, смажьте противень маслом, хорошо мукой руками и растяните тесто на высоту примерно 1.5 см (2/3 дюйма). Кончиками пальцев нарисуйте на фокачче характерные «ямочки», смажьте большим количеством масла и посыпьте солью. Добавьте розмарин по вкусу и запекайте около 25 минут в духовке, предварительно нагретой до 180 ° C.
Мы будем рады услышать от вас. Не стесняйтесь комментировать и делиться нашим постом о Фокачча с друзьями.
Что такое фокачча — как приготовить фокачча
Фокачча — это дрожжевой плоский хлеб.Вот почему он также известен как итальянская лепешка. Тесто для фокаччи приправлено оливковым маслом и иногда может быть покрыто зеленью, овощами и другими начинками.
Как и тесто для пиццы, тесто для фокаччи готовится из муки, масла, воды, дрожжей и соли. Однако в фокачче больше дрожжей, чем в тесте для пиццы. Это позволяет ему больше подниматься и создает более пушистый и хлебный результат. Фокаччи также сохраняют больше влаги. Это происходит из-за проколов, сделанных в тесте перед выпечкой.
В отличие от пиццы, фокаччи обычно подают в качестве гарнира. Таким образом, их начинка по большей части минимальна. Начинки фокаччи обычно включают смесь масла, морской соли и трав. Хотя иногда употребляют лук, оливки, помидоры, чеснок или сыр.
История фокаччи
Многие люди считают фокаччу одним из первых прототипов пиццы. Основной рецепт возник у этрусков или древних греков. Есть даже свидетельства того, что жители Помпеи — чей город был разрушен горой Везувий в 79 году нашей эры — имели широко распространенную промышленность по выпечке и продаже фокаччи.Со временем она превратилась в то, что мы теперь называем современной пиццей. Однако большая часть оригинального рецепта сохранилась.
Изначально фокаччи обжигали на разогретой плитке, фаянсовом диске или на очаге костра. Как и современные фокаччи, их иногда протыкали ножом, чтобы предотвратить образование пузырей и сохранить влагу. Однако иногда их протыкали иглами и усыпали орнаментом.
На протяжении веков разные регионы Италии модифицировали и адаптировали оригинальный рецепт фокаччи в соответствии со своими вкусами и предпочтениями.Например, в Лигурии (регион на северо-западе Италии) каждый город и деревня разработали свой собственный рецепт на основе базового рецепта. Есть твердый бисквитный отжим Камольи и маслянисто-мягкий вариант Вольтри. На северо-востоке Италии, в Венето, традиционное пасхальное блюдо состоит из сладкой фокаччи из яиц, сахара и масла.
Сегодня фокаччи самых разных сортов используются во всем мире в качестве закуски, легкого блюда, гарнира или даже десерта.
Как приготовить фокачча
Процесс приготовления фокаччи очень похож на приготовление теста для пиццы.В нем используются те же основные ингредиенты: мука, оливковое масло, вода, дрожжи и соль. Как и в случае с тестом для пиццы, обязательно используйте крепкую муку, например хлебную, с высоким содержанием глютена. Вам также следует подумать об использовании оливкового масла премиум-класса, поскольку это ключевой ингредиент, придающий фокачче большую часть его вкуса.
Основные различия между тестом для пиццы и тестом для фокаччи заключаются в следующем:
сколько дрожжей вы добавляете
время, в течение которого тесто поднимается для достижения идеальной легкой и воздушной текстуры.
Вы также должны быть минимальными с начинками, чтобы тесто не утяжелялось. Таким образом, тесто не должно потерять воздушную, легкую и пушистую консистенцию.
Еще одно ключевое отличие пиццы от фокачча — это, конечно же, форма. Вместо того, чтобы бросать тесто для получения классической круглой пиццы, вы можете просто выложить тесто фокачча на хорошо смазанный маслом противень и разложить его так, чтобы оно было толщиной примерно два-три сантиметра.
Чтобы получить красивую золотистую корочку, не забудьте обильно сбрызнуть или смазать тесто оливковым маслом перед тем, как поставить его в духовку с сильным нагревом.
Focaccias at 11 Inch Pizza
Если вы настроены на вкусную фокаччу, но у вас нет времени, энергии или терпения, чтобы приготовить ее самостоятельно, то почему бы не посетить лучшую пиццерию Мельбурна, 11 Inch Pizza — которая, кстати, также делает лучшие фокаччи Мельбурна.
В 11 Inch Pizza мы предлагаем три различных вида фокаччи, которые удовлетворят ваши потребности: чеснок, зелень и сыр. Наша чесночная фокачча покрыта чесночным маслом, моцареллой, проволоне и орегано; наша травяная фокачча покрыта оливковым маслом, орегано, розмарином и морской солью; а наша сырная фокачча украшена моцареллой, проволоне, козьим сыром, фиор ди латте и розмарином.
Если вы ищете что-то более существенное, почему бы не добавить фокачча в качестве гарнира к одной из наших классических пицц или пиццы для гурманов? Вы даже можете завершить трапезу из трех блюд десертной пиццей и запить ее одним (или несколькими) из множества напитков, которые мы также предлагаем.
Если у вас есть диетические предпочтения, вы все равно можете попробовать все фокаччи и пиццу, которые мы можем предложить; у нас есть веганские и безглютеновые варианты, а это значит, что никто не должен упускать из виду вкусную пиццу 11 дюймов.
Как приготовить фокачча | Все рецепты
ФАНТАСТИЧЕСКИЙ! Я должен сказать, что лично я этого не сделал, но моя мама сделала, и она поделилась … это было действительно потрясающе. Прямо как в итальянской пекарне. Она сказала, что это заняло немного времени, но это было очень легко, и, поскольку это был такой успех для всей семьи, она определенно сделает это снова.Она украсила свой вкус помидорами, карамелизованным луком и свежей моцареллой ~ НЯМ! Не могу дождаться, чтобы сделать это сам … ОЧЕНЬ скоро! Спасибо, что поделился. 🙂
Это удивительно простой и, я бы сказал, щадящий рецепт.Я использовала мелкую крупу вместо манной муки, и результат был отличным. У хлеба был небольшой укус, что было восхитительно. Сверху тонко нарезанные оливки станут отличным дополнением, добавив хлебу немного рассола. Я подал его с жареным цыпленком с пряностями; был большим хитом. Спасибо, шеф-повар Джон!
Очень хорошая фокачча! Я использовал хлебную муку европейского типа с очень высоким содержанием белка, и это было здорово.Перед тем, как испечь его, я подумал, что тесто слабоватое. Это не так. Подъем хорошо держится с ртутной мукой. Я пробовал это с обычной мукой из супермаркета, и, не говоря уже о Пиллсбери, нет никакого сравнения
Я сделал это в точности так, как было сказано.Это фантастически! Шеф-повар Джон, я очень ценю ваши видео. Вы переходите к сути, но ничего не упускаете из виду и у вас отличное чувство юмора! Люблю учиться у вас!
Это было легко и получилось действительно здорово.Слишком соленое. Я обязательно сделаю это снова, но, конечно, с меньшим количеством соли 🙂
Не позволяйте продолжительности приготовления в этом рецепте отпугнуть вас от его приготовления. Это чудесный хлеб.Посмотрите видео и следуйте инструкциям, вы не будете разочарованы.
Проверить масло … говорит 6 ст. Но кажется, что 9 столовых ложек, если следовать рецепту до T. Я перестал добавлять.
Очень приятная и аутентичная дегустация.Семья любила это. Все это оливковое масло сделало фокачча богатой и вкусной. Я также использовал в рецепте морскую соль и подумал, что она могла бы получиться чуть более приправленной, но, возможно, если вы используете поваренную соль, вы получите нужное количество.
Это было очень хорошо! Было легко приготовить и на вкус было так элегантно.Однако он держался не очень хорошо. через пару дней он стал меловым на вкус.
Торт «Брауни» рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru Готовим влажный шоколадный торт «Брауни» Обычно классический Брауни выпекается в форме и выглядит очень тонким. А я вам предлагаю сегодня сделать торт, …
Торт «Брауни» рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Готовим влажный шоколадный торт «Брауни»
Обычно классический Брауни выпекается в форме и выглядит очень тонким. А я вам предлагаю сегодня сделать торт, для тех кто любит влажные торты. Можно коржи не пропитывать. Верх я сделала шоколадным, ну такой шоколадный торт не может быть без шоколада. Очень вкусно, нежно!
Единственное, что есть одно условие для хорошей выпечки, все ингредиенты нужно обязательно взвешивать на весах. И шоколад для бисквита берём 70%.
Как приготовить «Торт «Брауни»» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1
Ссылка
Итак для бисквита берём такие продукты: яйца, сахар, муку, масло, какао и разрыхлитель.
Шаг 2
Ссылка
Масло и шоколад поставим в микроволновку на 1-2 минуты.
Шаг 3
Ссылка
Яйца взбиваем с сахром до бела.
Шаг 4
Ссылка
Муку смешаем с разрыхлителем и какао. Яйца смешаем с растопленным шоколадом . И затем к этой смеси добавим нашу сухую смесь. Всё хорошо перемешиваем.
Шаг 5
Ссылка
Берём форму 20х30 см. Застилаем бумагой и выливаем наше тесто. Ставим в духовку на 20 минут при 180 °C.
Шаг 6
Ссылка
Вот такой бисквит получается у нас.
Шаг 7
Ссылка
После того как он остынет. Ровняем края и делим его на 3 равные части.
Шаг 8
Ссылка
На всякий случай я их сложила и ещё, если надо, выровняла бока. Коржи ещё разрезаем вдоль ниткой — будет 6 коржей. У меня на этот раз получилось не совсем ровно. Постарайтесь это сделать ровнее.
Как ровно разрезать бисквит
Шаг 9
Ссылка
Делаем крем. Всё очень просто взбиваем сливки с сахаром и ванилином. Сахарную пудру добавляем по вкусу, если мало можно добавить ещё. Далее добавим сюда же Филадельфию и всё хорошо ещё раз взбиваем.
Шаг 10
Ссылка
Выкладываем крем на наши коржи. Дно блюда я застилаем фольгой.
Шаг 11
Ссылка
И так все коржи. Последний кремом не мажем. Убираем лишнее по краям. И здесь на ваше усмотрение. Можно было облить всё шоколадом, но мне захотелось сделать его белым по бокам. Я просто измазала бока ещё кремом.
Шаг 12
Ссылка
Далее я прошлась таким скребком по бокам.
Шаг 13
Ссылка
Растопила шоколад с маслом и сливками. Хорошо перемешать. Потихоньку вылила наверх.
Шаг 14
Ссылка
И аккуратно размазала его, стараясь не заходить за края. Верх украсила клубникой и черникой. Вот такой он у меня получился.
Торт брауни с шоколадным кремом рецепт с фото
Торт брауни с шоколадным кремом рецепт с фото
Главная
Торт брауни с шоколадным кремом
Ингредиенты
для теста
110 гр
масло сливочное
100 гр
сахар
3 шт.
яйцо
1 ч.л.
экстракт ванильный
150 гр
мука пшеничная
8 гр
разрыхлитель теста
50 гр
какао-порошок
1 ч.л.
корица молотая
1/2 ч.л.
мускатный орех молотый
50 гр
шоколад тёмный
для крема
200 мл
сливки 33%
70 гр
сахарная пудра
10 гр
какао-порошок
для глазури
125 гр
шоколад тёмный
50 гр
масло сливочное
50 мл
сливки 33%
Торт на столе — это всегда праздник. И неважно, ждете ли вы гостей или у вас небольшое семейное торжество. Сегодня мы предлагаем вам рецепт шоколадного торта, который обязательно покорит всех, кто будет его пробовать. Коржи с насыщенным шоколадным вкусом и лёгким послевкусием специй, нежнейший сливочно-шоколадный крем и густая шоколадная глазурь — настоящее искушение для любителей шоколадной выпечки. Самый большой плюс этого торта – в том, что весь процесс приготовления не отнимет у вас много времени. Шоколадные коржи, напоминающие по своей структуре пирожное брауни, получаются такими влажными и сочными, что не требуют дополнительной пропитки. Достаточно покрыть их кремом, приготовить глазурь — и торт готов к подаче на стол. За основу взят рецепт из журнала Russian Foodie Project.
Автор публикации
Живет на побережье сурового, но прекрасного Балтийского моря. Готовить любит с раннего детства, но в настоящее увлечение это переросло с того момента, как стала жить самостоятельно. Сейчас с огромным удовольствием готовит для своей семьи. Дважды мама. Среди увлечений — и фотография, причем фуд-кадры в последнее время занимают львиную долю всех снимков.
Валентина Маслова
Автор рецептов
Живет на побережье сурового, но прекрасного Балтийского моря. Готовить любит с раннего детства, но в настоящее увлечение это переросло с того момента, как стала жить самостоятельно. Сейчас с огромным удовольствием готовит для своей семьи. Дважды мама. Среди увлечений — и фотография, причем фуд-кадры в последнее время занимают львиную долю всех снимков.
Шаги
Примерно за час до начала приготовления достать из холодильника сливочное масло и яйца. Включить духовку разогреваться до 180 градусов. Для теста: взбить размягчённое сливочное масло с сахаром с помощью миксера в светлую пышную массу.
В отдельной миске взбить яйца до получения густой пены.
Влить яйца в масляно-сахарный крем, добавить ванильный экстракт и снова взбить до однородности. Ванильный экстракт можно заменить несколькими каплями ванильной эссенции.
Просеять в отдельную миску муку, разрыхлитель, какао, корицу и мускатный орех.
Шоколад поломать на небольшие кусочки и растопить на водяной бане или в микроволновой печи. Всыпать сухие ингредиенты в миску с яично-масляной смесью, добавить шоколад. С помощью лопатки перемешать всё до однородности. Тесто получается достаточно густым. Форму для выпечки (в рецепте использовалась форма диаметром 18 см) слегка смазать сливочным маслом и присыпать мукой (сделать «французскую рубашку»). Остатки муки из формы вытряхнуть. Выложить шоколадное тесто в форму, разровнять его лопаткой. Выпекать в духовке 20-25 минут. Зубочистка, воткнутая в центр коржа, должна выходить сухой или с небольшим количеством налипших крошек. Остудить готовый корж до комнатной температуры и разрезать его вдоль пополам.
Для крема: соединить в большой миске сливки, просеянную сахарную пудру и какао. Взбить миксером на высокой скорости до твёрдых пиков — чтобы крем стал густым и не сдвигался с места при наклоне миски.
Нанести с помощью спатулы примерно 2/3 крема на корж и аккуратно накрыть вторым коржом. Оставшимся кремом задекорировать бока торта.
Для глазури: поломать в жаропрочную миску шоколад, добавить сливочное масло и влить сливки. Готовить на водяной бане, периодически помешивая, до полного объединения всех ингредиентов, 5-7 минут. Остудить глазурь до комнатной температуры и покрыть ею верх торта.
Шоколадный торт готов.
Приятного аппетита!
назад
Мраморный чизкейк
вперед
Пирог Зебра
назад
Мраморный чизкейк
вперед
Пирог Зебра
Время приготовления: 2 часа 30 мин
Время приготовления: 40 мин
Время приготовления: 30 мин
Время приготовления: 1 час 30 мин
Время приготовления: 45 мин
Время приготовления: 1 час
Время приготовления: 1 час
Время приготовления: 8 часов
вверх Генерация пароля Warning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug. php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77
Warning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77
Warning: include(): Failed opening ‘/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php’ for inclusion (include_path=’.:/opt/php73/share/pear’) in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77
Брауни с какао (без шоколада) — Пошаговый рецепт с фото
Брауни – это волшебное шоколадное лакомство, которое покорило сердца как маленьких, так и взрослых сладкоежек. Этот пирог обладает нежной хрустящей корочкой и влажным тягучим мякишем, перед которым невозможно устоять! Традиционно брауни готовится на основе черного горького шоколада, но сегодня мы предлагаем вам приготовить брауни без шоколада. Этот вариант брауни с какао более бюджетный, но во вкусе он ничем не уступает, перед традиционным рецептом. Главное, возьмите качественный горький какао-порошок, смеси вроде «Несквика» не подойдут.
Ингредиенты для приготовления брауни без шоколада с какао (на форму 13х24 см):
мука пшеничная – 75 г
сливочное масло – 115 г
какао-порошок – 40 г
сахар (мелкий) – 220 г
яйца куриные – 2 шт.
Приготовление брауни с какао – рецепт с фото:
Заранее (где-то за 1 час до приготовления) достаньте из холодильника сливочное масло и яйца, чтобы они согрелись.
В миске соедините мягкое сливочное масло и сахарный песок (сахар берите мелкий, чтобы он легче растворился во время взбивания).
Взбейте масло миксером в течение 3-4 минут, чтобы масса стала пышной и однородной.
По одному за раз введите в масло два яйца.
Массу при этом каждый раз тщательно взбивайте миксером.
Какао-порошок просейте вместе с мукой и добавьте к масляно-яичной смеси.
Лопаткой или миксером быстро замесите однородное шоколадное тесто. Долго такое тесто не мешайте, иначе из муки начнет выделяться клейковина и тесто «затянется», из-за этого пирог может получиться более плотным по текстуре.
Готовое тесто для брауни выложите в прямоугольную форму (в данном случае использовалась форма размером 13х24 см), выстеленную бумагой для выпечки и разровняйте. По желанию, форму для выпечки брауни вы можете взять любой другой конфигурации, главное, чтобы высота теста была не более 2-3 см.
Выпекайте брауни с какао порошком в заранее разогретой до 165 С духовке около 30-40 минут. В зависимости от особенностей вашей духовки, формы и высоты брауни, на выпечку у вас может уйти немного больше или меньше времени. Готовность проверяйте деревянной шпажкой. Брауни будет готов, когда сверху он покроется корочкой, а внутри не будет жидкого теста.
Готовому пирогу дайте полностью остыть и можете подавать.
По желанию, можете присыпать десерт сахарной пудрой или, чтобы вкус сделать еще более шоколадным, можете полить шоколадной глазурью.
Брауни с какао готов!
Приятного аппетита!
Тэги:
Шоколадный брауни пошаговый рецепт (17 фото)
Предлагаю приготовить шоколадный брауни.
Это нежный, ароматный и очень шоколадный пирог который обязательно понравится всем любителям шоколада. Если подать его с каким-нибудь вкусным топпингом или разрезать и смазать кремом, то у вас получится очень вкусный десерт. Шоколад можно заменить кэробом и приготовить диетический вариант рецепта.
Готовить это пирожное очень просто, а ингредиенты почти всегда есть под рукой.
Кроме того взяв за основу этот рецепт и добавив в него разные ингредиенты можно добиться очень интересного разнообразия. Тут и брауни с вишней, и брауни с орехами, и брауни с творогом, и много других вкусных вариантов.
Ингредиенты для шоколадного брауни
для теста
Сливочное масло — 150 г
Шоколад черный — 100 г
Сахар — 150 г
Яйца — 3 шт.
Мука пшеничная — 100 г
Разрыхлитель — 1 ч.л.
Соль — 1 щепотка
дополнительно
Сливочное масло — 5 г
Рецепт шоколадного брауни
Размягченное сливочное масло соединяем с сахаром.
Масло нужно заранее вынуть из холодильника и оставить при комнатной температуре.
В самом крайнем случае, масло можно размягчить в микроволновке. Выбираем либо программу «Разморозка» либо устанавливаем на минимальное количество времени и постоянно следим за маслом, оно должно быть размягченным, а не растопленным.
Перетираем масло с сахаром.
Удобнее всего воспользоваться миксером.
Растираем масло с сахаром до белого цвета.
Чтобы ускорить процесс и получить еще более нежную выпечку сахар можно предварительно перемолоть в пудру.
Шоколад поломать и сложить в подходящую емкость.
Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке.
Следите чтобы он не перегрелся.
В отдельной емкости взбить яйца до легкой пены.
Растопленный шоколад слегка остудить и соединить с растертым маслом с сахаром.
Все хорошо перемешать.
Добавить взбитые яйца.
Перемешать до однородного состояния.
Масса должна стать глянцевой и однородной.
Муку перемешать с разрыхлителем и солью, просеять и добавить к остальным ингредиентам.
Вымешиваем тесто до однородного состояния и глянцевого блеска.
Вы почувствуете когда тесто поменяет свою структуру.
Форму смазать сливочным маслом, переложить в нее тесто и разровнять.
У меня форма 22 см в диаметре.
Лучше использовать квадратную или прямоугольную форму застеленную пергаментом для выпечки. Это значительно облегчит нарезание и сервировку брауни.
Отправляем пирог в разогретую до 180ºС духовку на 15-20 минут.
Очень важно не пересушить брауни. Лучше всего вынимать его из духовки когда он еще как бы немного сыроват.
Достаточно хотя бы раз приготовить этот пирог чтобы понять когда его нужно вынимать и сколько времени нужно для его приготовления исходя из особенностей вашей духовки и размера формы.
Шоколадный брауни можно полить глазурью или посыпать тертым шоколадом.
Подавать с кофе, ароматным чаем или любым другим напитком на ваш вкус.
Шоколадный Брауни – Лучший рецепт от Видео Кулинария
Как приготовить: Брауниз — рецепт и советы от Бабушки Эммы English version
Шоколадный Брауни — это один из самых популярных в мире десертов. Брауни был впервые приготовлен в Америке ещё в конце 19 века. Предлагаем вам рецепт очень вкусных и легких в приготовлении шоколадных пирожных Брауниз.
Добрый день, дорогая Эмма. Меня зовут Наталья. Не раз пекла ваш шоколадный торт брауни, рецепт для меня не сложный, поэтому даже не сомневалась и в канун праздника знала, какой именно торт приготовлю. Гостям подавала порционно с кружочками бананового мороженого. Спасибо за рецепт.
Здравствуйте, Эмма Иссаковна. Давно являюсь вашей поклонницей, стараюсь готовить для своих родных блюда по вашим рецептам. Подписана на ваши новости и отслеживаю новые видео, чтобы не пропустить чего-то интересного. Недавно решила приготовить шоколадный торт брауни. Однако я добавила в тесто немного разрыхлителя, так как боялась, что корж не поднимется. Правда, в итоге, тесто внутри вышло немного суховатым. В следующий раз буду придерживаться строго рецепту. Спасибо за советы к каждому рецепту и ваш труд.
Доброго времени суток. Благодарю за чудесный рецепт шоколадного брауни с фото и видео все предельно ясно и понятно. Ваш ресурс очень удобный, все рецепты домашние и доступные, если возникают вопросы, ваше видео все расставляет по полочкам. Все получилось с первого раза, чему я очень рада. Спасибо, что делитесь чудесными рецептами.
Раньше не имела представления, как приготовить торт брауни. Пробовала этот десерт с чудным названием в кафе, но самостоятельно не готовила. С вашей помощью, пекла брауни уже три раза. Торт-пирожное очень вкусный, имеет насыщенный шоколадный вкус. Помимо грецких орехов добавляла еще фундук и немного цукатов. Брауни по вашему рецепту — супер!
Не раз задавалась вопросом, — как приготовить торт брауни. Так как не первый год являюсь вашей фанаткой, решила поискать рецепт брауни с фото и видео на videoculinary.ru. Мой шоколадный шедевр получился очень вкусным, но на мой вкус — приторный. В следующий раз попробую добавить меньше сахара. А в целом — все чудесно. Благодарю за интересные и необычные рецепты.
Огромное вам спасибо за превосходный брауни. Не могла даже подумать, что его так просто готовить. Моя маленькая доченька была мне помощницей, готовили мы конечно с приключениями, но десертиком очень довольны. От себя подмечу — рецепт шоколадного торта брауни не сложный, а сладкоежки и любители шоколада будут в восторге! Спасибо за рецепт от меня и моей дочурки.
Добрый день, Эмма и Даниэлла. Рецепт брауни с фото и видео на вашем сайте просто вдохновил меня, и было решено приготовить его на годовщину нашей с мужем свадьбы. Однако от орехов пришлось отказаться, так как у мужа на них аллергия, я решила заменить их цукатами. Наш праздничный брауни был вкусным и необычно шоколадным с фруктовой ноткой. С ув.Светлана.
Хочу выразить благодарность от всей моей семьи за замечательный шоколадный брауни, рецепт с фото у меня давно был в закладках, но никак не могла решиться его приготовить. Поначалу испугалась, что консистенция теста вышла очень тягучей, думала, в духовке не поднимется, но все вышло идеально! Только что достала из духовки, жду, когда остынет, хочу украсить орешками.
Когда я был подростком, меня отправили на год в Америку. Там впервые я попробовал пирожное брауни. На вашем сайте я нашел рецепт шоколадного торта брауни и показал его жене. На выходных мы наслаждались этим шоколадным десертом, вспоминали юность и удивительную незнакомую для нас страну. Спасибо за ностальгию и рецепт.
Здравствуйте. Не так давно познакомилась с Вашим сайтом, но уже многое чего пробовала готовить. Мне нравится, что из огромного количества блюд, можно найти любые рецепты – от простых и доступных до более сложных. Два дня назад испекла шоколадный торт брауни, рецепт мне показался не сложным, да и все ингредиенты были под рукой. Форма для выпечки у меня маленькая, поэтому корж получился небольшого размера, но высокий. Пирожные Брауни я украсила конфетками, мои детки были довольны.
Здравствуйте, бабушка Эмма и все семейство Видеокулинари. Ваш непростой труд достоин уважения, это удивительно, но вы столько сил вкладываете в каждый процесс приготовления. Яркие фото, качественный видео-материал, превосходные блюда и всегда каждый рецепт так скрупулезно расписан. Нравится читать ваши маленькие предыстории и дельные советы, что-то и себе выношу в записную книжку. Вчера первый раз пекла шоколадный десерт – ваш рецепт брауни, с фото пришлось поиграться, так как хотела вам сделать отчет. Думаю, следующий раз тщательней подготовлюсь и предоставлю фото-доказательство невероятно вкусного пирожного брауни. Не останавливайтесь, а двигайтесь только вперед.
Добрый день. Хочу поблагодарить Вас за рецепт Шоколадный торт брауни. Я как всегда была скептически настроена, не очень дружу с выпечкой. Но пирожное получилось на славу. Сейчас сезон ягод, поэтому украшала его малинкой и веточками мяты и чуть-чуть присыпала сахарной пудрой. Вышло не только очень вкусно, но и красиво. Угощала свою соседку, пришлось делиться рецептом. Спасибо, что регулярно знакомите с новыми рецептами и подаете всю информацию в доступной форме.
Шоколадный брауни — рецепт с фото пошагово в домашних условиях
Удивительно вкусный и ароматный десерт с ярким шоколадным вкусом покорил сердца сладкоежек по всему миру. Популярность брауни объясняется доступностью продуктов, легкостью исполнения и, конечно же, потрясающим результатом.
В отличие от любой другой выпечки, этот пирог не пропекается до конца. О готовности подскажет шоколадный аромат, распространяющийся по дому. Если подержать его в духовке подольше, в итоге получится кекс.
Текстура «правильного» шоколадного брауни плотная и влажная. Сверху ее запечатывает тонкая корочка, которая при выпечке слегка растрескивается.
Ингредиенты
на
2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон
Шаг 1 из 11
Подготавливаю необходимый набор продуктов. Шоколад использую с 70% содержанием какао. Лайм можно заменить лимоном.
Шаг 2 из 11
В миску всыпаю сахар. Снимаю с лайма цедру и соединяю ее с сахарным песком. Перемешиваю и оставляю на время, чтобы сахар пропитался цитрусовым ароматом.
Шаг 3 из 11
Яйца разбиваю в миску. Добавляю к ним выжатый лаймовый сок.
Нет необходимости взбивать яйца, достаточно их просто размешать венчиком. Но если вы хотите более пористую структуру выпечки, взбейте их.
Шаг 4 из 11
Соединяю яичную и сахарную смеси. Перемешиваю.
Шаг 5 из 11
Шоколад разламываю на более мелкие кусочки, добавляю сливочное масло и растапливаю в микроволновой печи в течение 1,5-2 минут при максимальной мощности. Тщательно размешиваю смесь до гладкой однородной консистенции.
Шаг 6 из 11
Шоколадно-масляную массу ввожу в яичную и тщательно перемешиваю.
Шаг 7 из 11
Муку соединяю с какао-порошком и разрыхлителем и аккуратно вмешиваю в жидкую составляющую теста.
Шаг 8 из 11
Не следует забивать тесто большим количеством муки, иначе брауни получится более мучным и менее шоколадным.
Шаг 9 из 11
Форму для выпекания, размером 30х20, застилаю бумагой для выпечки и смазываю небольшим количеством масла. Слегка присыпаю мукой и стряхиваю излишки.
Распределяю тесто по всей емкости. Чтобы оно равномерно распределилось и исчезли воздушные пустоты, стучу формой о рабочую поверхность.
Выпекаю брауни в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут. Достаю пирог вместе с бумагой и полностью остужаю на решетке.
Шаг 10 из 11
Остывший тортик разрезаю на квадраты. Сверху брауни можно полить шоколадным соусом или посыпать сахарной пудрой.
Шаг 11 из 11
Это пирожное — настоящее наслаждение для любителей шоколадной выпечки.
Шоколадный Брауни рецепт с фото пошагово
Разогреем духовку до 180 градусов. На среднем огне в кастрюле с толстым дном смешаем 60 грамм шоколада и 8 столовых ложек масла. Помешиваем. Когда шоколад растопится, добавим 1/2 стакана сахара. Мешаем, пока масса не станет однородный.
Снимем шоколадную массу с огня. Остудим. Это важный шаг, так как если в горячую массу добавить яйца — они свернутся. Добавляем 3 яйца, 1 чайную ложку ванильного экстракта, соль. Просеиваем 1/2 стакана муки.
Тщательно перемешиваем шоколадно-мучную смесь венчиком до однородной массы. Добавляем 1 стакан шоколадных чипсов. Чипсы можно заменить на обычный колотый или рубленый шоколад. Тщательно перемешиваем, чтобы шоколад распределился равномерно.
Традиционно Шоколадный Брауни пекут на прямоугольном листе, потом просто разрезают на прямоугольники. Мне этот вариант не очень нравится, я использую разъемную глубокую круглую форму. чтобы выпечка не прилипала к стенкам, промазываю их холодным сливочным маслом и присыпаю мукой.
Отправляем Шоколадный Брауни в духовку, разогретую до 180 градусов примерно на 40 минут. Проверяем готовность шоколадного пирога деревянной палочкой. Брауни должен быть немного влажным. Приятного аппетита!
Рецепт шоколадного пирога с шоколадным брауни (Fudgy, Rich & Easy)
Brownie Pie — это шоколадное сочетание двух любимых десертов! Шоколадная крошка и домашнее шоколадное тесто для брауни, запеченные в слоеной корочке для пирога.
Как и наша безумно популярная пицца с шоколадным печеньем , это еще один сладкий шоколадный десерт, который выводит классическое угощение на новый уровень! Я начал с моего классического Брауни для этого рецепта, но не стесняйтесь менять любой из наших Рецептов Брауни .
BROWNIE PIE
Веселые повороты классических десертов — это простой способ обновить ваши любимые рецепты. Когда они испробованы и верны, как рецепты брауни, вы уже хорошо знакомы с их вкусом, но они все равно остаются восхитительным сюрпризом!
Этот рецепт превращает мой любимый рецепт Fudge Brownie в нечто особенное. Он такой липкий и шоколадный, что мои дети (и муж) пытаются соскрести с тарелки для пирога все до последнего кусочка.Я не против, потому что, когда он готовится с нуля, как этот рецепт, я знаю, какие именно ингредиенты используются.
Единственный способ экономии времени, который я использую в этом рецепте, — это использовать замороженную корку пирога, размороженную до комнаты. температура. Мне нравится выбирать такой, как можно меньше ингредиентов. Я включил инструкции ниже, если вы хотите использовать смесь для шоколадных конфет в те дни, когда вам нужен перерыв!
Теперь, как и моя Пицца с шоколадным печеньем (также известная как Pizookie), я хочу предупредить, что когда я говорю «липкий», я имею в виду шоколадную начинку OOEY GOOEY. Текстура не совсем похожа на лавовый пирог, но внутренности должны быть мягче, чем у вашего типичного пирожного с помадкой.
Этот липкий пирог Брауни такой сладкий и восхитительный, что им можно наслаждаться таким, какой он есть. Однако, если вы действительно сладкоежка, вы можете подавать его с глазурью (мы думаем, что Cream Cheese Frosting лучше всего) или с ванильным мороженым .
Принесите десерт для остановки шоу к следующему обеду или семейному собранию. Брауни-пирог можно приготовить заранее и поставить в холодильник на срок до 4 дней.Чтобы разогреть, поставьте духовку при 250 градусах на 15 минут или пока она не станет теплой. Разогрейте при более низкой температуре, чтобы корочка пирога не подгорела или начинка оставалась тающей.
БОЛЬШЕ ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ БРАУНИ:
Брауни
Брауни из теста для печенья
Брауни со сливочным сыром
Зефирные шоколадные батончики
КАК СДЕЛАТЬ БРАУНИ ПИРОГ
Сделать домашнее тесто для брауни ниже или используйте готовую коробочную версию.В любом случае не экономьте на шоколадной стружке.
Добавить тесто для пирога в форму : Залить жидким тестом, не заливать слишком высоко. Если ваша тарелка для пирога меньше, чем описано, тесто поднимется слишком высоко, и вы можете переполнить форму или выйти за края корки.
Топ с дополнительными шоколадными чипсами : Дополнительный шоколад никогда не повредит, и он станет красивой вершиной вашего пирога. Вы даже можете смешать его с множеством разновидностей.
Выпекать по своему вкусу : Нам нравится немного фальшивый.Если хотите, чтобы пирожные испеклись более полно, добавьте еще 10-15 минут, но прикрыв края корочки пирога фольгой.
ВАРИАНТЫ ПО БРАУНИ ПИРОГ
Шоколад : Вместо полусладких шоколадных чипсов замените белый шоколад или темный шоколад. Вы также можете использовать чипсы из ириски или мяты.
Орехи : Добавьте горсть измельченных грецких орехов или орехов пекан в шоколадное тесто для пирожных, чтобы начинка для пирожных была более хрустящей.
Blondies : превратите это в пирог Blondie, исключив несладкий какао-порошок и заменив 1/4 стакана сахарного песка на коричневый сахар. Добавьте немного брызг, чтобы тесто больше походило на мои Cake Batter Blondies .
Мини-пирожки с брауни : Используя круглую формочку для печенья 2-3 дюйма, вырежьте маленькие корочки. Поместите в маленькие формочки или большую форму для кексов. Наполните чашки тестом для брауни. Выпекать 25-30 минут.
Мороженое : Этот декадентский сладкий шоколадный десерт становится еще лучше с шариком мороженого, сбрызнутым соленым карамельным соусом или Hot Fudge (или обоими!) И посыпанным измельченными грецкими орехами.
Crust : Я использовал для этого тесто для пирога, но вы также можете использовать Graham Cracker Crust . Избегайте переизбытка шоколада и используйте шоколадные граммы вместо меда!
BROWNIE PIE WITH BROWNIE MIX
Для тех дней, когда вам нужен пирог Брауни, но вы хотите немного облегчить себе жизнь (или не имеете всех ингредиентов под рукой), здесь это мой совет о том, как использовать смесь брауни, чтобы сделать пирог Брауни.
1 корочка для пирога
1 коробка смеси для пирожных, 23 унции
1/2 стакана воды
1 яйцо
Нагрейте духовку до 350 и выровняйте форму для пирога с корочкой. Смешайте смесь для брауни, воду и яйцо. Вылить в форму для пирога. Выпекать 35-40 минут.
БОЛЬШЕ ВЕСЕЛЫХ РЕЦЕПТОВ ДЕСЕРТОВ
Радужные кексы с ванильной глазурью
Шарики для торта (торт с трюфелями)
Чизкейк Орео
Квадраты с шоколадным конфетти
КАК СОХРАНИТЬ 00
000000 PROWNIE : Не оставляйте брауни-пирог более чем на 2 часа при комнатной температуре.
Магазин : Это блюдо можно хранить в холодильнике до 4 дней в герметичном контейнере.
Заморозка : полностью охладите пирог и плотно закройте перед замораживанием на срок до 2 месяцев. Оттаять в холодильнике на ночь.
Прикрепить
Понравился рецепт? Сохраните его на своей доске Pinterest прямо сейчас!
Pin Save
Brownie Pie
Выход: 12 порций
Время приготовления: 15 минут
Время приготовления: 45 минут
Общее время: 1 час
Курс: Десерт
Кухня: американская
Автор: Сабрина Снайдер
Brownie Pie — шоколадное сочетание двух любимых десертов! Шоколадная крошка и домашнее шоколадное тесто для брауни, запеченные в слоеной корочке для пирога.
Инструкции
Примечание: щелкните время в инструкциях, чтобы запустить кухонный таймер во время приготовления.
Разогрейте духовку до 350 градусов.
Выложите форму для пирога коркой.
Взбейте вместе топленое масло, сахар, яйца и ванильный экстракт.
Добавьте какао-порошок и муку и взбивайте до однородного состояния.
Добавьте 3/4 стакана шоколадной стружки.
Вылить тесто в тесто для пирога.
Посыпьте тесто оставшейся шоколадной стружкой.
Выпекать 40-45 минут (накрыть алюминиевой фольгой, если корочка пирога подрумянивается слишком быстро).
Фаджи, невероятно богатый и декадентский этот шоколадный пирог с шоколадной помадкой — САМЫЙ ЛУЧШИЙ пирог, который вы КОГДА-ЛИБО приготовили.
Это пирог, о котором мечтают любители шоколада!
Брауни с помадкой
Невероятно насыщенный и сладкий, этот вкусный рецепт просто потрясет вас! Брауни-пирог с обилием пушистых мини-зефирок и восхитительной шоколадной глазурью — идеальный десерт для любого случая — от обычного дня до праздничной вечеринки.
Что такое пирог с шоколадной помадкой?
Если вы хотите чего-то большего, чем просто пирожное или обычный пирог, это идеальное сочетание того и другого, и от него невозможно устоять. Лучший из двух миров!
Не взбивайте тесто слишком сильно после добавления муки и какао-порошка, это создает воздушные карманы, которые создают текстуру, похожую на торт. Если вы хотите получить самый вкусный брауни, не переживайте. Охладите перед резкой до комнатной температуры, это обеспечит идеальный разрез! После каждого разреза очищайте нож и опускайте его в теплую воду, чтобы края были чистыми.
Домашняя шоколадная глазурь со сливочным кремом:
Домашняя, насыщенная и кремовая, кремовая глазурь, которую легко приготовить за несколько минут, хорошо сочетается со многими сладостями. Используйте какао-порошок хорошего качества для лучшего вкуса глазури и обязательно используйте просеянный сахар, иначе вы получите комки, от которых позже будет почти невозможно избавиться.
Приготовление шоколадного пирога с шоколадной помадкой из Царапины
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте маслом или распылите антипригарное средство на 9-дюймовую тарелку для пирога или форму с пружиной. Отложите в сторону. В миске смешайте сухие ингредиенты: муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль. В другой средней миске сначала смешайте масло и сахар ручным миксером, затем взбейте яйца, добавьте ваниль и хорошо перемешивайте в течение 1-2 минут, пока смесь не станет пушистой и светлой. Добавьте это к сухим ингредиентам и перемешайте до получения однородной массы, стараясь не перемешать слишком много, так как это сделает брауни более похожим на торт по текстуре.Вылить в подготовленную сковороду. Выпекать на средней полке духовки 25–30 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Пока пирожное запекается, сделайте шоколадную глазурь. Смешайте все ингредиенты в средней миске и перемешайте на средней низкой скорости ручным миксером до однородной массы. Выньте пирог из духовки, сразу же посыпьте сверху зефиром и верните в духовку еще на несколько минут, чтобы зефир растопился. Будьте осторожны, чтобы не перепечь его.Когда все будет готово, достаньте из духовки и аккуратно распределите шоколадную глазурь по всей поверхности. Дать пирогу полностью остыть. Нарезать дольками для сервировки. Полные инструкции см. В таблице рецептов ниже.
Как хранить шоколадный пирог с шоколадной помадкой
Пирог лучше всего при комнатной температуре или разогретом в день приготовления. Любые оставшиеся ломтики следует нагреть в микроволновой печи в течение примерно 30 секунд. Хранить пирог при комнатной температуре не более 7 дней. Не мерзни.
Шоколадный пирог с шоколадной помадкой
Сара Козовски
Фаджи, невероятно богатый и декадентский этот шоколадный пирог с шоколадной помадкой — САМЫЙ ЛУЧШИЙ пирог, который вы КОГДА-ЛИБО приготовили.
Время приготовления 25 минут
Время приготовления 30 минут
Общее время 55 минут
Курс Decadent Dessert, Dessert, Pie
Кухня Американская
3/4 стакана муки
1/4 стакана просеянного несладкого какао-порошка
1 чайная ложка разрыхлителя
1/4 чайной ложки соли
1/2 стакана топленого масла
1 стакан сахарного песка
2 больших яйца
2 ч. л. ванили
2 стакана зефира
Для глазури:
1/4 стакана топленого масла
1/4 стакана просеянного какао-порошка
1/4 стакана сгущенного молока
2 стакана просеянной сахарной пудры
1 ч.л. ванили
Разогрейте духовку до 350 градусов.Смажьте маслом или опрыскайте 9-дюймовую тарелку для пирога или сковороду с пружинной формой. Отложите в сторону. Взбейте в миске муку, какао-порошок, разрыхлитель и соль.
В миске среднего размера смешайте масло и сахар ручным миксером, взбивайте яйца и ваниль в течение 1-2 минут, пока смесь не станет воздушной и светлой.
Добавьте к сухим ингредиентам и перемешайте до получения однородной массы, стараясь не перемешать слишком много, так как это приведет к тому, что брауни будет более похожим на торт по текстуре.Вылить в подготовленную сковороду.
Выпекайте на средней полке духовки в течение 25–30 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
Пока печенье запекается, сделайте шоколадную глазурь. Смешайте все ингредиенты в средней миске и перемешайте на средней низкой скорости ручным миксером до однородной массы.
Выньте из духовки, сразу же посыпьте сверху зефиром и верните в духовку на несколько минут, чтобы зефир растопился.
Достаньте из духовки и аккуратно распределите шоколадную глазурь сверху. Дайте полностью остыть. Нарезать дольками для сервировки.
Ключевое слово Decadent Dessert, Pie
РЕЦЕПТ БРАУНИ-ПИРОГА
РЕЦЕПТ БРАУНИ-ПИРОГА
Магазин не будет работать корректно, если куки отключены.
Похоже, в вашем браузере отключен JavaScript. Для наилучшего взаимодействия с нашим сайтом обязательно включите Javascript в своем браузере.
Оригинальный рецепт Эрин Макдауэлл Фото Дженнифер Май
Категория: Пирог
Сложность: Легкая
Делает один 9-дюймовый пирог
57 г (2 унции) сливочное масло несоленое
60 г (1/4 стакана) нейтральное масло
106 г (1/2 стакана) коричневый сахар в упаковке
99 г (1/2 стакана) сахарный песок
168 г (3 больших) яиц
10 г (2 чайные ложки) ванильный экстракт
80 г (2/3 стакана) универсальная мука
2 г (1/2 чайной ложки) мелкая морская соль
113 г (1 чашка) измельченный миндаль
один 9-дюймовый пирог, пропеченный и полностью охлажденный
Для обслуживания:
AN Мороженое или взбитые сливки
Разогрейте духовку до 350 ° F (175 ° C) с решеткой в нижней трети духовки.
В миске средней жаропрочности смешайте сливочное масло, масло и GUANAJA 70% Chocolate . Поставьте миску над кастрюлей с кипящей водой и нагревайте, периодически помешивая, пока смесь полностью не растает и не смешается. Дать немного остыть.
Добавьте оба сахара в шоколадную смесь и хорошо перемешайте. Добавляйте яйца по одному, перемешивая до полного растворения. Добавьте ваниль венчиком. Добавьте муку и соль и перемешайте, чтобы убедиться, что мука не образовалась, но не перемешивайте слишком много.Добавьте шоколад и миндаль.
Вылейте смесь в корку пирога и выпекайте, пока зубочистка, вставленная в центр, не превратится в несколько влажных комковатых крошек, 45-50 минут. Дайте пирогу остыть не менее 20 минут, прежде чем нарезать и подавать на стол.
Рецепт пирога с помадкой | Все рецепты
Моя семья готовила этот пирог в течение многих лет с двумя небольшими изменениями.1 — Растопите масло и 2 — Не запекайте корочку заранее, а лучше запекайте при 300 градусах в течение 45-50 минут, и все получится красиво, но корочка не будет переварена. Мой муж может съесть половину этого пирога в одиночестве !!
Я испекла сразу два пирога. Я использовала купленные в магазине глубокие корки и запекала их 10 минут вместо установленных 15+. Сначала я смешал сахар и топленое масло, добавил и перемешал яйца, добавил и смешал с ванилью, добавил и медленно перемешал с коккой, и, наконец, добавил и смешал с мукой.Я использовала ровно столько, сколько указано в рецепте. (просто вдвое) Я должен был испечь эти два в течение 52 минут. Я рада, что использовала глубокую корочку, потому что начинка пропеклась до самого верха. Я дала им полностью остыть, затем посыпала хлыстом и посыпала сверху кусочками мими. Получились красивые и классные пироги! Этот рецепт хранитель! * Обновление * Я сделал это, не растопив сначала масло, и это испортило рецепт. Топленое масло обязательно !!!
Это похоже на начинку из пирога с пирожным.Оно очень насыщенное и имеет очень интересный вкус. Я подал его со взбитыми сливками. Думаю, лучше после того, как он остынет и немного укрепится. Согласно предыдущим обзорам, я сначала взбил сахар и (размягченное) масло, затем взбил яйца и ваниль и, наконец, добавил сухие ингредиенты. Выпекать пришлось гораздо дольше, чем указано, наверное, около 40-45 минут. В следующий раз я едва запекаю корочку перед добавлением начинки. Края корочки немного потемнели, так как пирог должен был выпекаться так долго.В следующий раз я могу попробовать добавить в тесто мини-мятно-шоколадную стружку перед выпечкой. Ням !!
Это просто замечательный пирог! Да, на вкус он похож на насыщенный, влажный и тягучий брауни. Вы никогда не представляете, что вкус брауни так чудесно сочетается с корочкой для пирога, но это действительно так. Обязательно украсьте этот кусочек рая шариком ванильного мороженого.Моя семья и я немного подозрительно относились к первоначальному «виду» пирога, но вкус оказался оправданным (почти нулевым) усилием, которое было затрачено на его приготовление. Я предлагаю взбить сливочное масло и сахар, а затем добавить яйца и ваниль. После смешивания и получения однородной массы добавляйте понемногу сухие ингредиенты. Вы не ошибетесь с этим рецептом.
Моей семье очень понравился этот рецепт, а также моим коллегам.Этот пирог стал отличным десертом на корпоративную рождественскую вечеринку. Я взбивал ингредиенты миксером и получил другую более пушистую текстуру. Это было здорово! Чтобы корочка не застыла, можно использовать край старой формы для пирога. Просто срежьте со сковороды все, кроме края, и положите на корку, когда она достигнет желаемого уровня золотистого цвета!
Какой отличный рецепт !! Единственное, что я изменил, я добавил 3 яйца вместо 2.Он держался очень хорошо, не трескался и не разрушался, как другие рецепты, которые я пробовал.
Этот пирог хорош, и его очень легко приготовить. Я использовал замороженную необожженную оболочку для пирога и готовил при температуре 300 градусов в течение 50 минут, и это получилось идеально. Это очень вкусный влажный пирог, по текстуре почти напоминающий брауни.
Я никогда не ел такого пирога.Хороший отход от шоколадного крема, моего обычного любимого. Я замешала начинку в кухонном комбайне. Сверху начинка образует красивую корочку, вроде крем-брюле. Сегодня вечером я съела простой кусочек, но он был бы великолепен со взбитыми сливками и, может быть, даже с некоторыми ягодами.
Очень хороший. Пришлось запекать 45 минут, чтобы оно застыло. Моей семье это понравилось!
Совершенно разочаровывающе.Если вы ищете плотный пирог с выдумкой, это абсолютно не то. Вкус шоколада не очень сильный, а вкус сливочного масла очень сильный. У него легкая пушистая текстура, которая не вызывает неприятных ощущений, но это не то, что я ищу в пироге с помадкой.
Шоколадный пирог с брауни | Lil ‘Cookie
Ной любит только глазурь шоколадного торта. Если вы спросите ее, глазурь — самая вкусная часть торта. Когда я сделал ей шоколадный торт на день рождения; Я сделал особенно густую шоколадную начинку.Я просто знал, что это была та роль, которую она ждала больше всего.
Несколько дней назад мы встретились на сладкую выпечку. Я хотел, чтобы мы сделали что-то супер шоколадное и с более влажной текстурой, чем обычный шоколадный торт. Вот как был придуман следующий пирог: шоколадный пирог с брауни. Он сделан из шоколадной корочки, наполненной насыщенным шоколадным шоколадным пирожным, покрытым блестящим шоколадным ганашем.
Любители брауни влюбятся в этот шоколадный пирог с брауни, и вместо того, чтобы делать «просто» пирожные, это отличное обновление, которое делает его немного более праздничным.Начинка насыщенная и тает во рту, шоколадная корочка добавляет немного хрусткости, а покрытие делает этот пирог особенно красивым благодаря блеску.
Щелкните здесь, чтобы узнать больше о вкусных рецептах пирогов и пирогов >>
Фото: Натали Левин
Фото: Натали Левин
Шоколадный пирог с брауни
Порции Круглая форма для торта 24 см
Состав
Для шоколадной корочки:
140
граммы
универсальной муки
35 год
граммы
какао-порошка
100
граммы
холодного масла нарезать кубиками
40
граммы
сахарной пудры
Ущипнуть
соли
1
большой яичный желток
1-2
столовые ложки
холодное молоко
не требуется, только при необходимости
Для начинки для пирожных:
200
граммы
темного шоколада
150
граммы
масла
3
большие яйца
150
граммы
сахара
¼
чайная ложка
соль
75
граммы
универсальной муки
Для шоколадной глазури:
100
граммы
темного шоколада
125
мл.взбитые сливки
Инструкции
Шоколадная корочка:
В кухонный комбайн со стальным лезвием насыпьте муку, какао-порошок, масло, сахар и солевой порошок и измельчите до состояния крошки.
Добавить желток и взбивать до получения больших кусков теста. Если тесто не смешалось — постепенно добавляем молока.
Переложите тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность и соедините руками.Разровняйте до формы диска, заверните в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник примерно на час.
На хорошо посыпанной мукой поверхности раскатать тесто в круг толщиной 3–4 мм и выровнять форму для образования корочки.
Проткните корку вилкой и охладите в морозильной камере около часа.
Разогрейте духовку до 170 градусов Цельсия.
Выпечка вслепую:
Положите лист термостойкой полиэтиленовой пленки или бумаги для выпечки поверх замороженной корочки и залейте ее сушеными бобами или специальными весами для запекания.Выпекайте так 15 минут.
Затем удалите нейлон и бобовые и продолжайте запекать еще 5-10 минут, пока не застынет легкость.
Полностью охладите при комнатной температуре.
Начинка для брауни:
Шоколад измельчить и выложить в миску. Добавьте масло и растопите в микроволновой печи или в пароварке, пока все не растает и не станет однородным.
Добавить сахар, соль и перемешать.
Постепенно добавить яйца и взбивать до получения однородной смеси.
Добавьте муку и взбивайте до однородности.
Вылить смесь на корку и выпрямить.
Выпекать 15-20 минут или до тех пор, пока слой брауни не станет твердым по краям, но все еще слегка мягким в центре.
Шоколадная глазурь:
Шоколад измельчить и выложить в миску. Добавьте сливки и растопите в микроволновой печи или в пароварке.
Смешайте до полного растворения и получения однородной массы.
Вылейте ганаш в верхнюю часть пирога и выпрямите.
Украсить какао-крупками.
Примечания к рецепту
Пирог лучше всего, когда он имеет комнатную температуру.
Пирог хранится в холодильнике до 6 дней.
Пирог можно заморозить (желательно без шоколадной глазури) на срок до месяца в закрытой посуде.
Вместо ядер какао-бобов можно украсить чем угодно (измельченными орехами, шоколадной стружкой и т. Д.).
Фото: Натали Левин
Фото: Натали Левин
Немецкий шоколадный пирог с брауни | foodiecrush.com
Легкое, с нуля, пушистое пирожное запекается на сковороде и покрывается классической немецкой глазурью из кокоса и орехов пекан, и получается декадентский десерт, перед которым невозможно устоять!
На прошлой неделе был мой день рождения, и это делает меня Водолеем. И, как все сторонники водной астрологии, это означает, что я люблю шоколад.
Я знаю! Я тоже не знал, что это астрологическая черта. Но просто поищите это в Интернете. Этот факт обязательно где-нибудь приписывают истине.Или, по крайней мере… сейчас.
Получил от мамы. Мы оба любители шоколада. Я могу целый день питаться ванильными кексами и карамелью, капая чем угодно. Но подсовываю передо мной кусок шоколада, и я таю.
Таким образом, становится очевидным, что когда звезды сходятся, самая любимая традиция дня рождения этого Водолея — тост из немецкого шоколада со вкусом чего угодно и всего. Кекс. Банки. Черт возьми, брось мне батончик размером с укус ALMOND JOY и посмотри на меня, у меня слабость в коленях, как у влюбленной 13-летней девочки, которая только что увидела свою безумную любовь.
Традицией моего единственного дня рождения всегда был немецкий шоколадный торт моей мамы. Это наша вечная классика, которая так же ассоциируется с моим днем рождения, как фальшивое пение, которое помогает свечам, надеюсь, в конце концов задуть. С каждым годом их становится все больше и больше.
В прошлом году я переняла традицию моей мамы в GCC и сделала это по случаю праздника. В этом году я придала новый вид своему любимому блюду с этим насыщенным шоколадным пирогом с шоколадным глазом, покрытым сладкой липкой глазурью из кокоса и орехов пекан.
Шоколад HERSHEY’S был традицией как на кухне моей мамы, так и на моей собственной кухне с тех пор, как я себя помню, точно так же, как мой немецкий шоколадный торт на каждый день рождения. Поскольку шоколад HERSHEY’S всегда готовился из качественных ингредиентов, таких как свежее молоко от местных фермеров и высококачественные какао-бобы, которые поступают безопасно и только от лучших поставщиков, его высокие стандарты за последние 100 лет никогда не колебались.
Посмотрите это видео, чтобы узнать больше о вечных традициях Hershey .
Рецепт представляет собой смесь трех классических шоколадных изделий, которые просто создали новую традицию. Первый из них я обнаружил на сайте HERSHEY’S Kitchens, потому что кто знает шоколад лучше, чем Hershey? Следующий — от Босоногой Графини, рецепт, который я приготовила несколько раз, после того как посмотрела его на ее кулинарном шоу 943 раза. И третий классический рецепт — рецепт моей мамы, потому что ее глазурь — это та глазурь, которую я всегда ел и которую я всегда буду жаждать.
Ой, мой, мой.Этот пирог с пирожным. Я могу никогда не вернуться к торту. Немецкий шоколад в любом виде — моя вечная традиция. Что твое?
О рецепте
Этот брауни исключительно насыщенный, плотный и со вкусом шоколада. Я использовал полусладкие шоколадные чипсы HERSHEY’s для получения богатого вкуса благодаря более высокому содержанию какао, чем молочный шоколад.
Я использовал эту форму для торта со съемным дном, чтобы сформировать свой пирог. Мне он нравится, потому что он антипригарный, и пирог сразу выскакивает, что делает его исключительно легким для нарезки.
После выпечки дайте брауни настояться и застыть, желательно на ночь. Выпекание пирога так, чтобы он едва застыл, придает ему исключительно сладкий вкус, но если дать ему отдохнуть, то консистенция будет идеальной.
Если вам понравился этот рецепт, вам понравится:
Если вы готовите этот рецепт, дайте мне знать! Оставьте комментарий ниже или сделайте снимок и отметьте меня в Instagram или Twitter тегом #foodiecrush.
Немецкий шоколадный пирог с брауни
Легкое, приготовленное с нуля, пушистое пирожное украшено полусладкой шоколадной крошкой HERSHEY’S, запекается на сковороде и покрывается классической немецкой глазурью из кокоса и орехов пекан.
Обрызгайте форму для торта 9 1/2 дюйма со съемным дном кулинарным спреем и слегка посыпьте форму мукой, встряхивая, чтобы удалить излишки.
Растопите масло и шоколадную стружку в стеклянной или металлической миске на сковороде, наполненной примерно 1 дюймом кипящей воды. Перемешивайте, пока масло и шоколадная стружка не растают и смесь не станет однородной. Отложите, чтобы остыть.
Взбейте в миксере яйца, сахар, растворимый эспрессо и ванильный экстракт до однородного состояния.Добавьте остывшую шоколадную смесь и перемешайте. В меньшей миске смешайте муку, разрыхлитель и кошерную соль, затем добавьте в чашу миксера и перемешайте до однородности. Добавьте половину измельченных орехов пекан и вылейте в подготовленную сковороду. Сверху выложите оставшуюся часть нарезанных орехов пекан.
Выпекайте 34-45 минут или до тех пор, пока верх не начнет трескаться, а середина не станет жесткой, но все еще мягкой. При остывании пирог немного сдуется.
Сверху на шоколадный пирог с глазурью. Вынуть из формы и подавать на стол при комнатной температуре.
Для глазури
Добавьте желтки в небольшую кастрюлю и взбивайте ручным миксером, пока желтки не загустеют и не начнут превращаться в ленту, примерно 2-3 минуты. Добавить сгущенное молоко, сахар и ваниль и перемешать. Добавьте масло и доведите до среднего огня, постоянно помешивая, около 10 минут или пока смесь не станет золотисто-коричневой и не загустеет. Снимите с огня и добавьте кокос и орехи пекан. Охладите до комнатной температуры и заморозьте пирог, торт или кексы..
Спасибо, что заглянули и посетили FoodieCrush. Есть что сказать? Я хотел бы получить известие от вас. Позвольте мне знать в комментариях ниже.
Удачного дня и сделай что-нибудь хорошее.
Этот пост является частью серии постов партнеров Hershey. Как всегда, спасибо за чтение и за поддержку компаний, с которыми я сотрудничаю, что позволяет мне создавать для вас более уникальный контент и рецепты. Все мнения всегда мои.
Следите за мной в Instagram, Twitter, Facebook и Pinterest?
Спасибо, что прочитали, и подпишитесь на FoodieCrush, чтобы каждое сообщение доставлялось прямо на ваш электронный почтовый ящик.
СохранитьСохранить
СохранитьСохранить
Поделиться — это забота!
«Что мне приготовить на ужин?»
Если вы часто задаете этот вопрос, пройдите нашу короткую викторину, и мы поделимся с вами рекомендуемым рецептом.
Легкий пирог с брауни • Любовь из духовки
Все, что вам нравится в пирожных и пирогах, объединено в этом насыщенном и вкусном легком пироге с пирогом. Хотя вкус у него феноменальный, приготовить его обманчиво просто. Возьмите этот простой рецепт пирога с брауни и быстро приготовьте восхитительный десерт!
В большинстве случаев я был бы очень рад поделиться с вами легким рецептом пирога с пирогом. Но это не просто еще один рецепт. Это рецепт моей подруги Джоан, удивительной, восторженной, поддерживающей, энергичной, умной, доброй, мудрой и любящей жизнь женщины, которая стоит за суперпопулярным блогом о выпечке «Шоколад, шоколад и многое другое».
Джоан неожиданно скончалась на прошлой неделе, оставив после себя троих замечательных детей, которых она очень любила. И она, без сомнения, оставила дыру в сердцах всех, кто знал ее, как лично, так и в Интернете.Сегодня я присоединяюсь ко многим своим друзьям и коллегам-блогерам, вспоминающим Джоан и ее любовь к шоколаду. Я почти уверен, что она хотела бы, чтобы мы все наслаждались кусочком ее Easy Brownie Pie . #chocolateforjoan
Джоан Хейс | Фотография: Шанна Шад
Я выбрала этот рецепт Джоан, чтобы поделиться, потому что он простой, вкусный и наполнен ее любимым шоколадом. Это просто, даже если использовать охлажденную корочку для пирога, потому что, как и я, Джоан всегда была более чем счастлива, чтобы рецепты были простыми.Сделайте это просто, весело и вкусно.
ЛЕГКИЙ БРАУНИ ПИРОГ
Легкий пирог с брауни
Распечатать
Показатель
Сохранить Сохранено!
калорий:
Ингредиенты
1 готовая охлажденная корочка для пирога
1/2 стакана масла
2 унции несладкого шоколада, крупно нарезанного
1 стакан сахара
3/4 стакана универсальной муки
2 яйца
1 чайная ложка ванильный экстракт
щепотка соли
1 чашка полусладких шоколадных стружек
Инструкции
Поместите корочку для пирога в форму для пирога и отставьте в сторону.
в средней кастрюле растопить масло на слабом огне. Добавить шоколад, помешивая, до полного растапливания.
Снимите с огня и добавьте сахар. Добавьте муку, яйца, ваниль и соль. убедитесь, что все ингредиенты хорошо перемешаны. Добавьте шоколадную стружку.
Выложить смесь в тесто для пирога. Выпекать в разогретой до 350 градусов духовке 25 минут, пока верх не станет корочкой, а бока не станут твердыми. Вынуть из духовки и дать полностью остыть.
Я не могу вспомнить, когда впервые встретил Джоан, вы просто как бы всегда знали о ней, если бы вы были блоггером о еде, особенно если вы были блоггером о выпечке.Она была одной из первых комментаторов и читателей моего блога в его первые дни.
Этот замечательный блоггер следил за мной, что всегда казалось таким сумасшедшим, но это была Джоан. Она всегда поддерживала тех, кто ее окружал, и делала все, что могла, чтобы поднять их настроение, ободрить и поддержать. Джоан была объединяющей силой в сообществе блоггеров и ярким примером доброты.
Я имел удовольствие впервые лично встретиться с Джоан в 2014 году, когда мы лично встретились на конференции в Сиэтле.Дело в том, что с Джоан вы ее не встречали, она приветствовала всех, как будто они были друзьями и семьей на всю жизнь. Вы не столько встретили Джоан, сколько вы, как вы воссоединились с давно потерянным другом. У нее был тип личности, который наполнял комнату, тепло, которое всегда ощущалось в ее присутствии, и абсолютно заразительный смех.
Джоан была одной из первых, кто просмотрел мою кулинарную книгу и приготовил один из рецептов вместе со своей младшей дочерью. Она была из тех людей, которые просто вскакивают и делают все, что в ее силах, чтобы помочь вам и продвинуть вперед вас, ваш блог и вашу карьеру.
Она была невероятно сообразительной бизнес-леди, и более двух миллионов подписчиков ее блога на Facebook говорят об этом. Она была матриархом в мире фуд-блогов, путеводной звездой, которая была такой умной и очень хотела поделиться своими знаниями с остальными. Она никогда не считала других блогеров конкурентами, все они были ее друзьями.
Если она что-то узнала, она всегда была готова поделиться этим с другими. Это почти противоречит тому, как ведется бизнес в наши дни, но это показывает, что подавать пример и работать по золотому правилу действительно имеет значение.
Джоан поделилась не только советами по ведению блога. С ее младшей дочерью, ровесницей моей старшей дочери, мы много говорили о детях, и у нее всегда были замечательные слова мудрости и опыта, которыми она могла поделиться. Она всегда была готова отдать себя. Она всегда была рядом, чтобы посмеяться, поделиться советом и поддержать.
Мне посчастливилось провести с ней длинные выходные в начале этого года, здесь, в Фениксе, когда несколько из нас, блоггеров о еде, собрались в доме нашей подруги Мэри на уик-энд.Мы ели, разговаривали, делали покупки, смеялись до слез и ели еще.
Я никогда не забуду наш любимый местный ресторан для завтраков, где Джоан заказала шесть или семь пунктов меню. Я говорю о полных завтраках. Она хотела попробовать каждую из них, и она хотела поделиться ими со всеми нами.
Она жила полной жизнью. На этой фотографии, сделанной тем утром нашей подругой Ребеккой, действительно запечатлена Джоан и те выходные. Вы обязательно хорошо проведете время, когда будете с ней.Бока у меня болели от смеха за эти три дня и время, проведенное вместе. #thedolls #sheismallory
Я до сих пор не могу поверить, что она ушла. Мое сердце разбивается о ее семье, особенно о трех ее детях, Си Джей, Кэсси и Грейс, которых она безмерно обожала. Принцип работы блогов заключается в том, что посещение блогов помогает получать доход, который поддерживает блоггеров.
Самое замечательное в этом то, что посещение ее блога (в котором так много замечательных рецептов, что вы можете провести там целый день, будьте готовы!) Может продолжать приносить доход для поддержки ее детей.Так что в следующий раз, когда вы захотите приготовить что-нибудь шоколадное и вкусное, отправляйтесь в «Шоколад, шоколад и многое другое».
Я настоятельно рекомендую начать с ее удивительного рецепта Easy Brownie Pie . Вы можете сделать это в кратчайшие сроки.
Нам всем напоминают, насколько коротка и драгоценна жизнь. Все может измениться в мгновение ока, когда мы меньше всего этого ожидаем. Нам нужно максимально использовать каждый день и жить полной жизнью, что, я могу сказать, сделала Джоан, и она была ярким примером этого.Иногда я существую больше, чем живу, и это нужно изменить.
Нам нужно любить, жить и ощущать жизнь в полной мере, нам нужно максимально использовать каждый день. Присоединяйтесь ко мне и сделайте все возможное, чтобы это произошло в вашей жизни. Завтра никому не обещают, так что давайте делать все, что в наших силах, чтобы получать максимум от каждого дня. Давайте обнять друг друга и нашу дружбу, и будем быстрыми и готовы протянуть руку и поддержать других, как Джоан так любезно делала каждый день.
Я смотрю замечательный блог Джоан и работы, которые она создавала за эти годы, и благодарю за то, что это особенное для ее детей.Те рецепты, которые есть, и мне кажется, утешение в знакомых рецептах и продуктах. Я надеюсь, что Си-Джей, Кэсси и Грейс смогут найти немного покоя и любви на протяжении многих лет в невероятной коллекции рецептов, созданных их мамой, и когда-нибудь смогут поделиться и передать их своим семьям.
Мне тоже кажется, что ее слова на этом экране, эти слова похожи на дневник, окруженный вкусными рецептами. Какой подарок на память ее детям. Когда я только начинал вести блог, я рассказывал о личных вещах, происходящих в жизни, смешивая небольшой дневник с большим количеством еды.
Я постепенно отошел от этого, поддаваясь комментариям «просто дайте мне рецепт, мне плевать на ваших детей…» или беспокойству о том, как бренды, с которыми я работаю, могут относиться к моему мнению или мыслям. Это нужно изменить. У тех из нас, кто ведет блог, есть уникальная возможность окропить нашу жизнь своими сообщениями, и это может однажды оставить после себя абсолютное сокровище для наших близких.
колбаса салями
колбаса салями
Эту массу ровно выкладываем на основу, укрываем сплошным слоем ломтиков помидоров, перчим и солим. Выпекаем в духовке 8-12 минут или в микроволновке 3-5 минут при максимальной мощности. Можно добавить и пару нарезанных кружками сарделек, поместив их под помидоры.
Но так ли это?
Это позволяет использовать меньше продуктов для начинки, что существенно снижает ее калорийность.
Если еда располагается в нижних слоях, то необходимо установить таймер на пару минут больше.
Главное условие — диаметр заготовки должен быть меньше или совпадать с диаметром чаши, иначе пицца деформируется. Лучше использовать для этих целей модели с выдвижным тэном.
Отдайте предпочтение той, что презентабельно выглядит. Лучше, если картонная упаковка будет с «окошком», чтобы можно было хорошо рассмотреть то, что приобретаете.
На это не уйдет много времени, зато ваша пицца будет не хуже, чем из пиццерии.
Есть мнение, что именно соус – это 90% её уникального вкуса. Специалисты-повара и гурманы единогласно утверждают, что только благодаря соусу пицца стала любимой едой всего мира.
Следующий шаг: достать пиццу из микроволновки и дать ей остыть (т.е. дойти до нужной кондиции). Что значит «нужная кондиция»? Это когда слой сыра, которым присыпали начинку, размягчится и подтает настолько, чтобы пропитать всю начинку, а сверху образовать румяную ароматную корочку.
Главное, что нужно помнить: если передержать пиццу в духовке, то сочность продукта исчезнет, а появиться сухость (даже черствость). А если времени на разогрев было отпущено мало, то аромат составляющих компонентов не раскроется, а так и останется наполовину замороженным.
Люди все больше занятые работой не могут позволить себе стоять у плиты много времени. Поэтому замороженная пицца стала для них спасением, а микроволновка спасателем.
Но все равно перед готовкой нужно разогреть замороженную пиццу в микроволновке. И когда духовка разогреется до нужной температуры пиццу нужно положить на противень и выпекать ее 6-8 минут.
Затем коржи укладываются на несколько часов в морозилку. Достав из морозильной камеры замороженные полуфабрикаты, их аккуратно укладывают и заворачивают в пищевую фольгу и запаковывают в полиэтиленовый пакет, который возвращают в морозилку. Там она может находиться до месяца. Для приготовления требуется освободить заготовку от оберток и поставить в духовку при 200 градусах до готовности.
Особенности приготовления закуски в микроволновке стоит знать, чтобы при ограниченном времени сделать вкусное угощение. Микроволновая печь – прибор, имеющийся практически у всех, поэтому рецепты для нее пригодятся многим.
Варианты же начинки для пиццы поражают воображение – начиная от сыра с ветчиной и заканчивая рыбными консервами, красной рыбой и овощами с яичной заливкой.
Добавьте просеянную муку, соду с уксусом, замесите тесто.
Сверху будущую пиццу обильно засыпать тёртым сыром, накрыть крышкой и держим десять минут на медленном огне, пока сыр полностью не расплавится.
Пока размораживается основа, достаём из холодильника продукты для начинки:
Если вы не знаете, как приготовить слоеное тесто, то поможет рецепт с фото или готовая купленная в магазине основа. За счет воздушного листа с начинкой пицца получается нежной и аппетитной.
;
Как приготовить лакомство вкусно, поможет понять рецепт с фото, который описан ниже. Эффектный вид пиццы не оставит равнодушным никого.
Большим преимуществом использования микроволновки является замешивание теста на дрожжах без последующей расстойки. Хватит 10 минут, чтобы масса поднялась и была готова к последующему запеканию.
После этого наливаем немного воды и с помощью большой деревянной ложки замешиваем тесто. Далее добавляем оливковое масло и постепенно добавляем воду. Тесто должно получится крутое и однородное. После того, как тесто сформируется, берем большую чистую миску, слегка смазываем ее растительным маслом и выкладываем в нее готовое тесто. Накрываем полотенцем и оставляем для подъема в теплом месте. Как только тесто увеличится в размере, еще раз его замешиваем и оставляем подрасти.
После разогрева оставьте блюдо на столе и дайте постоять около 5 минут, чтобы чрезмерно влажное тесто стало нормальным.
Пицца размякла, уже не была похожа на ту выпечку, которую вы вкушали вчера. Чтобы результат порадовал, необходимо соблюдать некоторые важные правила, связанные с тем, как разогреть пиццу в микроволновке.
Но как выйти из ситуации, когда специальная функция подогрева этой выпечки отсутствует? Обычно производят следующие манипуляции:
.. Это блюдо получается изумительно вкусным, аппетитным и красивым, а самое главное, это находка для любой хозяйки. С данным рецептом вы не будете тратить полдня своего времени на кухне чтобы приготовить пиццу, вам будет достаточно всего 20 минут. Так что пробуйте, фантазируйте и получайте удовольствие от приготовления пиццы в духовке из готового теста.
Люди все больше занятые работой не могут позволить себе стоять у плиты много времени. Поэтому замороженная пицца стала для них спасением, а микроволновка спасателем.
И когда духовка разогреется до нужной температуры пиццу нужно положить на противень и выпекать ее 6-8 минут.
Второй способ – замешивать слоеное или дрожжевое, а третий – покупать готовое и раскатывать. Самым простым для кулинаров является способ, описывающий, как приготовить замороженную пиццу в микроволновке. Для этого нужно купить основу, разогреть ее, нафаршировать начинкой по вкусу и запечь.
Порции улетят мгновенно, потому что сытная закуска отличится невероятно насыщенным вкусом, приятным ароматом и аппетитным внешним видом.
.. И думаете, что же приготовить, чтобы было вкусно и полезно. Используйте сброник моих подсказок, готовьте вторые блюда быстро и просто!
Очищаем чеснок и измельчаем его в блендере как можно мельче.
Жарить до испарения жидкости. Остудить грибы с овощами.
Варите мясо в течение 30-35 минут с момента закипания, немного приправив солью. Бульон сохраните.
Масло сделает текстуру паштета нежнее.
:max_bytes(150000):strip_icc()/appetizer--artichoke-dip-with-slices-of-baguette-185108095-a25320977bd3431d94a9523f3727c549.jpg)
Крошим луковицу не очень крупно.
В пп рецептах обычно используется куриная печень. Калорийность этого продукта составляет примерно 140 калорий на 100 грамм. Важный нюанс, который влияет на калорийность блюда, — это то, что мы не жарим печень, а тушим ее в собственном соку или отвариваем. Также можно использовать печень индейки.
Ингредиенты очень простые:
Его можно заменить и на нежирную сметану.
Удалить вареные морковь, лук и стебли сельдерея. Аккуратно достать курицу из кастрюли. Мясо остудить. 
org/Person»>
Виктор Афанасьев
Так что сегодня, решив подготовить для вас пошаговый рецепт приготовления домашнего куриного паштета, я воспользовалась именно мамиными кулинарными книжками. Итак, давайте приступим!
Срезать оставшиеся толстые края.
Муку просейте в большую миску. Добавьте яйцо, растительное масло и соль. Влейте теплую воду и тщательно перемешайте.
Соедините с яблоками и изюмом, сахаром и молотой корицей. Перемешайте ингредиенты начинки штруделя.
Классической для него считается начинка не только с яблоками, но и с вишней, творогом, орехами и маком. Еще в 1814 году на территории Австрии никому не был известен этот вид выпечки. Однако на Венском конгрессе во время празднования победы над Францией на столах вместо многоярусных тортов с жирным кремом красовалась именно венская выпечка из легкого слоеного теста. Тогда и было придумано подавать яблочный штрудель с шариком из мороженого, кусочком свежего фрукта и кофе.
До сих пор перед глазами стоит бабушкин рулет с антоновскими яблоками или ренет симиренко.
Края можно аккуратно растягивать руками.
Дать тесту «отдохнуть» около 30 минут, поместив в холодильник, накрыв пищевой пленкой. Муку подсыпайте порциями, следя за густотой теста. Ее у вас может уйти меньше или больше.
Аккуратно завернуть края теста на начинку, свернуть его рулетом.
Перемешивая на низкой скорости с помощью насадки-крючка, добавьте ½ чайной ложки соли и 1 чайную ложку сахара.
И сделать это очень просто!
Между использованием накрывайте неиспользованный филло влажным полотенцем.
Но штрудели также можно наполнить другими фруктовыми и даже пикантными начинками.
ром, по желанию
Тесто должно быть настолько тонким, чтобы сквозь него был виден узор кухонного полотенца. Это потребует времени и терпения.
Чтобы получившийся пирожок не развалился, его смазывают взбитым желтком, а потом обжаривают с той стороны, где сложены края.
Получается очень вкусно!
Добавить жареный лук, соль и перец.
Влить воду. Перемешать.
В центр каждого выложить немного творога. Завернуть произвольно, чтобы заготовка не разворачивалась.
Выложить в сковородку и обжаривать по 3 минуты с каждой стороны.
У меня будет два больших треугольных пирожка, я разрезала лист лаваша пополам вдоль. Конечно, можно свернуть лаваш конвертами, трубочками, треугольниками, большими, маленькими, кому как нравится.
Довести массу до кипения и проварить 2-3 минуты.
В это время на сковороде растопите 40-50 грамм сливочного масла. Немного посолите. Всыпьте 1 столовую ложку муки, размешивая венчиком, чтобы не образовывались комки. Затем влейте 100-120 мл молока. Продолжайте мешать. Поперчите, приправьте сушеной петрушкой и орегано, примерно по пол чайной ложки. Томите смесь 8-10 минут на маленьком огне. Подавайте готовый сельдерей политый соусом.
Теперь установите сито на чашу с водой. Закройте крышку. После этого выберите режим «Варка на пару». Варите сельдерей в мультиварке в течение 20 минут.
300 грамм фасоли высыпать в кастрюлю, залить холодной водой с запасом 2 сантиметра и оставить на 6-8 часов, каждые 3 часа меняя воду. 
Курицу помыть и выложить в кастрюлю. 
Помыть и обсушить сельдерей, нарезать не крупно. 
В состав этого супа входит сельдерей трёх видов: сытный корень, сочный стебель и ароматные семена. Пикантность супу придаёт жареный бекон и вытопленный из него жир, на котором и зажариваются овощи перед варкой, лук-шалот и много ароматной зелени. Сварите суп на нежирных сливках с водой, измельчите его в блендере и подавайте с хрустящим жареным беконом.
нарезанных стеблей сельдерея
Жарьте, помешивая, пока лук не начнёт размягчаться, около 5 минут. Добавьте тимьян, семена сельдерея, 1 ч. л. соли и немного молотого чёрного перца; перемешайте. Добавьте 6 ст. воды и сливки; доведите до кипения и варите, пока овощи не станут мягкими, около 20 минут.
А во-вторых, на его переработку организм человека тратит гораздо больше энергии, чем получает, а значит, активно сжигает ненавистные жиры.
Все компоненты нарезаются и варятся до готовности.
В оригинальном рецепте требуется большое количество лука — 5-6 штук среднего размера. Именно поэтому сельдерейный суп еще часто называют луковым.
При этом важно соблюдать требования, касающиеся применения разрешённых и запрещённых продуктов.
) среднего размера,
Суп готов, сервировать можно со свежей зеленью.
Не рекомендуется употреблять овощи тем, кто:
По вкусу добавляем специи, зелень. Выключить через 5 минут, завернуть во что-нибудь теплое, дать настояться. Посыпаем зелёным луком, добавляем сметану. К такому блюду подают натертый чесноком подсушенный хлеб.
Понадобятся: 2 моркови, 4 картошины, 2 луковицы, 100 грамм стебля, 100 грамм шампиньонов, 1,5 литра воды.
Можно добавлять зеленый чай.
Придя домой, сразу начала готовить. Соблюдала диету без срывов и нарушений все 7 дней. Очень удобно, что суп можно есть без ограничений в количестве. 4 килограмма улетели махом.
Он отлично улучшает обмен веществ, укрепляет стенки сосудов, нервную систему, а также замедляет процесс старения кожи. Правильным решением будет навсегда включить его в питание, даже когда закончится диета.
Полученную порцию супа разделите на три части — завтрак, обед, ужин и в течение двух недель придерживайтесь следующего меню:
Его приготовление не отнимает много времени, а сочетание вкусов в готовом блюде получается удивительным: сельдерей придаёт пикантность, тимьян – пряность, а яблоко – свежесть. Тосты с голубым сыром станут отличным завершающим аккордом! Рецепт из книги “Без мяса” Джейми Оливера.
Противень застелить пергаментной бумагой. Разложить ломтики хлеба на противне и подсушить в течение минуты.
php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77
Рекомендуется употреблять сельдерей при заболевании почек, подагре, ревматизме.
Теперь вооружитесь теркой и прямо в сковородку натрите сыр пармезан, но не весь, а только 3/4, оставшееся понадобится нам в конце. Если вы не уверены в том, что натрете сыр достаточно быстро, то лучше, конечно, сделать это заранее. Теперь перемешивайте соус до тех пор, пока сыр полностью не расплавится. Не забудьте так же добавить соль и перец по вкусу.
Для ускорения процесса готовки сразу поставьте на огонь кастрюлю с водой — для варки пасты и сковороду — для приготовления соуса.
Перемешайте.
л.
Нарезала мясо на кусочки среднего размера примерно по 1,5-2 см, присыпала солью и черным перцем, мариновала 10-15 минут.
Рекомендую изучить инструкцию к вашей пасте, чтобы более точно определить время варки. Как правило, это 8-10 минут, но у разных производителей время может отличаться (готовьте на 2 минуты меньше, чем указано на упаковке).
Настолько вкусное блюдо, что постоянно хочется добавки! Я не удержался и съел целую большую тарелку (нешуточная порция для кота).
л.
Снимите готовый соус с огня.
33 г.
40 г.
5 г.
41 г.
К удивлению, горгонзола в холодильнике присутствовала, шпинат — пришлось выбежать купить. И я без промедления принялся за готовку.
Затем очередь шпината.
Его надо обязательно промыть и, желательно, оторвать листья от черенков.
Соединим её с соусом.
рецепт приготовления. Много лет назад, когда я вел детские кулинарные классы, это было одним из первых вещей, которым я их научил. Почти каждый ребенок в округе сходит с ума от соуса альфредо! Сделать домашний соус альфредо настолько просто, что вы больше никогда не купите его в банках!
Добавьте измельченный чеснок и готовьте 1-2 минуты. Добавьте жирные сливки.
Лапша Fettuccine
9 мг 4% 
Его сожрали за считанные минуты, и у нас был победитель!
Вы также можете использовать в этом блюде любую пасту.
Если вы добавите весь пармезан сразу, он может стать комковатым. Взбивайте, пока сыр не расплавится.
И хотя итальянская кухня сейчас в большой моде, за пределами страны, даже в ресторане, ориентированном на итальянскую кулинарию, можно получить кростини вместо заказанной брускетты или пиццу вместо фокаччи, а в ответ на законные возражения — увидеть непонимающий взгляд официанта.
л.;
Таких вкусных лепёшек надо действительно печь полтысячи, одной, поверьте, мало.
Подается фокачча к чашечке заварного кофе с ломтиком феты и медом.
Фокачча — так называют домашний хлеб в Италии. Этот рецепт вполне можно было бы назвать привычным для нас словом лаваш, но в доме есть оливковое масло, чеснок и, самое главное, розмарин — очень ароматная средиземноморская травка, поэтому будем печь итальянскую лепёшку с розмарином, которая называется фокачча.
Некоторые авторы считают, что фокачча — предшественница пиццы.
В миску налейте 2 стакана теплой воды и насыпьте дрожжи. Хорошо перемешайте и оставьте на 10 минут.
Мама мия!
Постоянно помешивая ложкой, понемногу добавьте оставшиеся 2 стакана муки — в итоге должна получиться гладкая смесь без комочков.
Со всеми остальными ингредиентами можно экспериментировать: использовать разную муку, масло, разные травы для украшения, начинку. Тесто для фокаччи можно замешивать руками или с помощью тестомеса. Я всегда вымешиваю руками — мне лень мыть тестомес.
Через 30 минут проведите первую обминку — это нужно для хорошего развития клейковины в тесте. Затем проведите 3 обминки через каждые 30 минут.
Качество теста при этом значительно улучшается, а вкусовые характеристики выпечки почти не меняются. Небольшое количество сахара благотворно влияет на дрожжи: процесс брожения происходит быстрее, образуется больше углекислого газа, лепешка получается разрыхленной и пышной. Сахар также отвечает за реакцию карамелизации, то есть благодаря ему поверхность лепешки получается румяной, золотистой. Под действием соли клейковина становится более плотной, без нее выпечка получится расплывчатой и невкусной.
) Тесто нежное, эластичное, послушное, — оно легко примет желаемую форму. Если противень большой, то лепешка получится более тонкая, если противень маленький — лепешка получится толще.
В этом случае больше масла в тесто не добавляйте.
Нет правильного или неправильного. Вы можете использовать то, что у вас есть под рукой, и в нашем случае это может включать любое или все из следующего:
Если вы не знаете, как приготовить тесто для пиццы, воспользуйтесь простым рецептом здесь или, чтобы сделать это еще проще, загляните в местный продуктовый магазин, чтобы узнать, продают ли они замороженные шарики из теста для пиццы.Его можно упустить или пропустить, но я видел их в таких местах, как Martins, Walmart и BJs.
Будь то итальянское происхождение, которое привлекает едоков, например пицца, паста или мороженое, или просто его абсолютная вкусность, подумайте! Мы склонны полагать, что это может быть и то, и другое…
Всё очень просто взбиваем сливки с сахаром и ванилином. Сахарную пудру добавляем по вкусу, если мало можно добавить ещё. Далее добавим сюда же Филадельфию и всё хорошо ещё раз взбиваем..jpg)
И неважно, ждете ли вы гостей или у вас небольшое семейное торжество. Сегодня мы предлагаем вам рецепт шоколадного торта, который обязательно покорит всех, кто будет его пробовать. Коржи с насыщенным шоколадным вкусом и лёгким послевкусием специй, нежнейший сливочно-шоколадный крем и густая шоколадная глазурь — настоящее искушение для любителей шоколадной выпечки. Самый большой плюс этого торта – в том, что весь процесс приготовления не отнимет у вас много времени. Шоколадные коржи, напоминающие по своей структуре пирожное брауни, получаются такими влажными и сочными, что не требуют дополнительной пропитки. Достаточно покрыть их кремом, приготовить глазурь — и торт готов к подаче на стол. За основу взят рецепт из журнала Russian Foodie Project.
Ванильный экстракт можно заменить несколькими каплями ванильной эссенции.
php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77
Тут и брауни с вишней, и брауни с орехами, и брауни с творогом, и много других вкусных вариантов.
youtube.com/embed/q0fo8lD_crA» frameborder=»0″ allow=»accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture» allowfullscreen=»»/>
Брауни по вашему рецепту — супер!
Два дня назад испекла шоколадный торт брауни, рецепт мне показался не сложным, да и все ингредиенты были под рукой. Форма для выпечки у меня маленькая, поэтому корж получился небольшого размера, но высокий. Пирожные Брауни я украсила конфетками, мои детки были довольны.
Сверху ее запечатывает тонкая корочка, которая при выпечке слегка растрескивается.
Достаю пирог вместе с бумагой и полностью остужаю на решетке.
Текстура не совсем похожа на лавовый пирог, но внутренности должны быть мягче, чем у вашего типичного пирожного с помадкой.
Вы также можете использовать чипсы из ириски или мяты.
В другой средней миске сначала смешайте масло и сахар ручным миксером, затем взбейте яйца, добавьте ваниль и хорошо перемешивайте в течение 1-2 минут, пока смесь не станет пушистой и светлой. 
л. ванили
Края корочки немного потемнели, так как пирог должен был выпекаться так долго.В следующий раз я могу попробовать добавить в тесто мини-мятно-шоколадную стружку перед выпечкой. Ням !!
Я использовал замороженную необожженную оболочку для пирога и готовил при температуре 300 градусов в течение 50 минут, и это получилось идеально. Это очень вкусный влажный пирог, по текстуре почти напоминающий брауни.
Он сделан из шоколадной корочки, наполненной насыщенным шоколадным шоколадным пирожным, покрытым блестящим шоколадным ганашем.
Д.).
Поскольку шоколад HERSHEY’S всегда готовился из качественных ингредиентов, таких как свежее молоко от местных фермеров и высококачественные какао-бобы, которые поступают безопасно и только от лучших поставщиков, его высокие стандарты за последние 100 лет никогда не колебались.
Вынуть из формы и подавать на стол при комнатной температуре.
убедитесь, что все ингредиенты хорошо перемешаны. Добавьте шоколадную стружку.
