Кекс с орехами — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома Вкусный и очень простой в приготовлении кекс с орехами по рецепту американской ведущей Марты Стюарт. Ингредиенты масло сливочное 60 г …
Кекс с орехами — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
Вкусный и очень простой в приготовлении кекс с орехами по рецепту американской ведущей Марты Стюарт.
Ингредиенты
масло сливочное
60 г
сахар
200 г
мука
240 г
молоко
170 мл
яйца
2 шт
разрыхлитель теста
2 ч.л.
орехи
100 г
соль
щепотка
Общая информация
Общее время приготовления
1ч20минут
Активное время приготовления
1ч0минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
6
Видеорецепт
Смешайте яйца с сахаром и хорошенько взбейте.
В отдельной емкости смешайте молоко с растопленным сливочным маслом.
Влейте молочную смесь в яичную.
Все тщательно взбейте.
Муку смешайте с разрыхлителем.
Просейте муку в тесто.
Взбивайте тесто до однородности.
Добавьте в тесто орехи и цукаты.
Вылейте тесто в застеленную пергаментом форму. Верх аккуратно разровняйте ложкой.
Поставьте кекс в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.
Достаньте кекс, дайте ему полностью остыть и только потом нарезайте.
Поделись рецептом с друзьями!
Рождественский кекс — Пошаговый рецепт с фото
Взяв за основу классический рецепт кекса, приготовим рождественский вариант сладкой выпечки. Главное, не заменять сливочное масло маргарином и положить в тесто сухофрукты вместе с орехами общим весом не менее 200 г. Разные по структуре, аромату орехи, смесь сладких кураги и изюма с кисловатой клюквой, апельсиново-лимонный «оттенок» и коньячные ноты – основные вкусовые грани рождественского кекса. А горсть кокосовой стружки на глазури белого шоколада удачно создает декоративный контраст, добавляя сладости.
Ингредиенты для приготовления рождественского кекса:
мука – 300 г
яйца крупные – 3 шт.
сахар – 200 г
сливочное масло – 200 г
коньяк или ром – 80-100 мл
орехи (грецкий, миндаль, фундук) – 100 г
изюм – 50-70 г
сушеная клюква – 50-70 г
цедра (апельсина и лимона) – по 1 ст. л.
курага – 5-7 шт.
белый шоколад – 100 г
кокосовая стружка – 30-40 г
сода – 1 ч. л.
Рецепт приготовления рождественского кекса:
Старательно промыв под струей проточной воды и струсив излишки влаги, клюкву, изюм и кусочками нарезанную курагу залить коньяком или ромом, дать настояться не меньше 1 часа.
Ядра трех видов орехов порубить ножом крупными осколками, чтобы в готовой выпечке их можно было легко отличить по вкусу.
Ореховое ассорти подсушить на раскаленной сковороде 1-2 минуты, не добавляя никаких жиров. Таким способом аромат орехов раскрывается, становится насыщенным, ярко выраженным.
Размягченное сливочное масло смешать с сахаром, содой, яичными желтками – растереть до однородного состояния.
Отдельно взбить до густой пены яичные белки.
К масляно-желтковой массе добавить треть взбитых белков, ореховую крошку, проспиртованные сухофрукты, лимонную и апельсиновую цедру. Также влить остатки коньяка, в котором замачивались клюква, изюм и курага.
Перемешав все компоненты до равномерного распределения добавок, всыпать муку – замесить вязкое, густое тесто.
Последними ввести остатки белковой пены. Перемешать в очередной раз – ароматное тесто для рождественского кекса готово!
Форму для выпечки кекса смазать маслом, посыпать манкой или сухарями белых сортов хлеба и наполнить тестом. Печь рождественский кекс порядка 30-40 минут при температуре 180 градусов до «сухой спички», предварительно разогрев духовку до 200 градусов.
Остудив, готовый кекс извлечь из формы, украсить заблаговременно растопленным белым шоколадом и кокосовой стружкой.
Запах «многоликого» рождественского кекса кружит голову, а вкус превосходит все ожидания. Даже будничное чаепитие с такой выпечкой превращается в праздник!
Праздничный рождественский кекс готов! Можно нарезать на порции и подавать к столу!
Приятного аппетита!
Тэги:
Лучший шоколадный кекс с орехами и черносливом на Рождество
Лучший сильно шоколадный слегка влажный и очень ароматный кекс. С большим количеством чернослива и грецких орехов с ноткой апельсина. Очень вкусный кекс. 🙂 Может быть, это альтернатива традиционному кексу на Рождество? Я добавил сушеный чернослив, грецкие орехи и засахаренную апельсиновую кожуру в тесто. Вы можете добавить свои любимые деликатесы, но их количество не должно быть больше, чем указано в рецепте ниже (кекс сильно будет сыпаться при резке). Этот шоколадный кекс можно приготовить за несколько дней до Рождества и плотно закутать в пищевую пленку, чтобы он не высох и хранить в холодильнике. Такой кекс можно подарить друзьям или родственникам на Рождество и Новый год. Я рекомендую. 🙂
Ингредиенты:
120 гр пшеничной муки
2 столовые ложки какао
3/4 чайной ложки разрыхлителя
125 гр сливочного масла комнатной температуры
2/3 стакана мелкого сахара
3 яйца
2 чайные ложки ванильного экстракта
100 гр темного шоколада (70% какао), расплавленного на водяной бане и слегка охлажденного
100 гр сушеного чернослива, разрезанного на мелкие кусочки
100 гр грецких орехов, мелко нарезанных
30 гр засахаренных апельсиновых цукатов
цедра с одного апельсина
кроме того — половину столовой ложки муки для покрытия орехов и сухофруктов
70 гр вашего любимого шоколада (я использую белый шоколад), расплавленный на водяной бане — украсить верхнюю часть кекса
Способ приготовления лучшего рождественского шоколадного кекса:
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
Муку, какао, разрыхлитель смешайте вместе и просейте.
Поместите сливочное масло в чашу миксера и разотрите вместе с сахаром в легкую, пушистую массу.
Добавьте яйца, один за другим, перемешивайте после каждого добавления, до получения однородной массы.
Добавьте ванильный экстракт.
Добавьте расплавленный шоколад.
Перемешайте, чтобы получилась однородная масса.
Добавьте муку, к получившейся шоколадной массе.
Смешайте ложкой или шпателем (перемешивайте в одном направлении), чтобы совместить ингредиенты. Добавьте чернослив и цукаты и вновь перемешайте.
Положите тесто в форму для кекса (предварительно смазанную маслом и посыпанную мукой).
Я выпекал в тефлоновой форме с более низкими краями размером 7,5 х 17 см и верхними краями 12 х 21 см.
Тесто при выпечке поднимается не так сильно, поэтому тесто следует выкладывать почти до самого верха формы.
Выпекайте около 75 минут при 160ºC, а через 40 минут увеличьте температуру до 170ºC.
Выпекайте до так называемой сухой палочки.
После выпечки слегка охладите в кекс в форме, затем достаньте, украсьте сверху расплавленным белым шоколадом.
Вкусно. ну просто очень-очень!:-)
Поделиться новостью в соцсетях
« Предыдущая запись
Следующая запись »
Рождественский кекс с сухофруктами — и орехами: рецепт с фото
Рождественский кекс с сухофруктами, приготовленный по нашему пошаговому рецепту, получается нежным, воздушным и удивительно ароматным. Его потрясающий, чуть пряный запах окутывает весь дом, привнося в него атмосферу праздника.
К тому же этот вкуснейший кекс с покрытой тонким слоем мармелада начинкой выглядит очень торжественно и нарядно, что отлично видно на фото, и поэтому станет настоящим украшением праздничного стола.
На первый взгляд кажется, что готовится он сложно. Но это не так. Наш рецепт рождественского фруктово-орехового кекса прост и доступен, а пошаговые фото облегчают его освоение. Попробуйте – и у вас все прекрасно получится, даже не сомневайтесь.
Шаги приготовления
шаг 1Растираем сливочное масло с сахаром-песком (можно миксером).
шаг 2Продолжая растирать, вводим куриные яйца.
шаг 3
Просеиваем муку с разрыхлителем и добавляем к масляно-яичной смеси. Солим.
шаг 4Все тщательно вымешиваем.
шаг 5Измельчаем сухофрукты. Крупно режем орехи. Добавляем цукаты. Если хотите, можете сюда ввести и ваши любимые специи: так получится еще ароматнее! Половину этой смеси соединяем с замесом для теста. Смешиваем бренди с ванилью и тоже вливаем в тесто.
шаг 6В чуть промасленную емкость для выпекания выкладываем тесто и печем около 40 минут в прогретом до 175 градусов духовом шкафу. Спичкой или зубочисткой проверяем готовность, и, если кекс еще сырой, допекаем до готовности. После этого достаем из духовки и откидываем на решетку.
шаг 7Кладем в кастрюльку мармелад, доливаем 45 мл воды и топим на водяной бане или в микроволновой печи. Потом 1/2 растопленного мармелада покрываем верх готового кекса и закрепляем на нем оставшуюся орехово-фруктовую смесь. Сверху ее тоже поливаем мармеладом. Если растопить мармелад у вас не получится или вы не захотите этого делать, замените его вареньем или джемом из абрикосов.
шаг 8Теперь наш рождественский кекс с сухофруктами и орехами полностью готов.
шаг 9В холодильнике он хранится довольно долго, до месяца, но, как правило, съедается гораздо раньше.
Приятного рождественского чаепития!
Шоколадный кекс с орехами и изюмом (веганский)
Автор:
Наталия Олендра
Приготовление
Общее время
Сложность
средняя
Сохранить в избранном
Шоколадный кекс, с орехами и изюмом, очень вкусный, влажный, сладкий — идеальный десерт для чаепития! А еще этот кекс веганский, без яиц, молока и масла. Подходит для постящихся, а также для тех, кто по состоянию здоровья не может употреблять какой-то из перечисленных продуктов.
Рецепт шоколадно-орехового кекса очень простой. Нужно все лишь соединить сухие и жидкие ингредиенты, добавить орехи и сухофрукты, а затем запечь до готовности в духовке. Минимум хлопот, и уже буквально через час на столе будет стоять еще теплый пирог, вкусно пахнущий шоколадом.
Ингредиенты
пшеничная мука 1,5 ст.
какао-порошок 3 ст. л.
разрыхлитель 1,5 ч. л.
сахар 1 ст.
растительное масло 1/4 ст.
соль 1 щеп.
вода 200 мл
грецкие орехи 0,5 ст.
светлый изюм 0,5 ст.
Как приготовить шоколадный кекс с орехами и изюмом
Включаю духовку на разогрев. В глубокой миске соединяю просеянную муку, соль, сахар, какао и разрыхлитель. Стакан = 200 мл, какао-порошок темный.
В миску с сухими ингредиентами вливаю холодную воду и рафинированное растительное масло. Тщательно размешиваю миксером или венчиком, чтобы разошлись все сахарные крупинки. Можно дать постоять 2-3 минутки, а потом размешать.
Добавляю в тесто дробленые орехи — их можно измельчить в 1-2 нажатия блендера (импульсный режим) или прокатать скалкой. Кусочки должны чувствоваться в тесте. Изюм промываю и тщательно просушиваю, чтобы убрать абсолютно всю влагу. Добавляю его в тесто. Перемешиваю ложкой.
Тесто должно получиться по консистенции, как густая сметана. Выливаю его в форму для запекания (для хлеба). Если у вас силиконовая формочка, то смазывать ее не нужно. Форму из другого материала следует выстелить промасленным пергаменом, тогда кекс точно не пристанет ко дну и стенкам.
Форму я сразу же отправляю в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекаю 45-50 минут, до сухой спички. Готовить лучше на самом высоком уровне духовки, чтобы снизу не подгорел.
Шоколадный кекс с орехами и изюмом присыпаю сахарной пудрой и какао-порошком. При желании его можно покрыть шоколадной глазурью. Остужаю в форме, а затем разрезаю на порционные кусочки и подаю с чашкой несладкого чая или кофе. Внутри он чуточку влажный, вкусно пахнет шоколадом и орехами. Одинаково вкусно как в теплом, так и в холодном виде. Приятного чаепития!
Похожие рецепты
Кекс с орехами, шоколадом и маком — рецепт с фотографиями
Ингредиенты:
150 г
150 г
3 шт.
1 ч. л.
1,5 ст.
3 ст. л.
50 г
50 г
Описание рецепта — Кекс с орехами, шоколадом и маком:
Классический кекс, который удовлетворит вкусы многих. В нем есть мак, орехи и шоколад. Ароматная, немного влажная, вкусная домашняя выпечка. Если кекс хранить в посуде с крышкой, то он не черствеет неделю. Идеальное дополнение к чаю, кофе, молоку или компоту. Готовится очень просто и не требует особых затрат.
Кекс с орехами, шоколадом и маком: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Углеводы 43,13 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
422
килокалории
Шаг 1:
Для того, чтобы испечь такой кекс понадобятся следующие ингредиенты: масло сливочное, сахар, яйца, мука, сода пищевая, шоколад, мак, орехи грецкие.
Шаг 2:
Мягкое сливочное масло выложить в миску, где будет замешиваться тесто для кекса.
Шаг 3:
Добавить сахар. Я не люблю очень сладкую выпечку и мне хватает указанного количества сахара. Кладите по вкусу.
Шаг 4:
Тщательно перемешать сахар со сливочным маслом.
Шаг 5:
По одному добавить три яйца, каждый раз перемешивая. Можно взбить миксером.
Шаг 6:
Добавить чайную ложку без горки пищевой соды. Погасить уксусом.
Шаг 7:
Добавить муку и перемешать.
Шаг 8:
Тесто для кекса готово.
Шаг 9:
Тесто разделить на три равные части. В одну добавить мак.
Шаг 10:
Во вторую добавить нарезанный небольшими кусочками шоколад.
Шаг 11:
В третью часть добавить измельченные грецкие орехи(можно любые по вкусу).
Шаг 12:
Форму для кексов выстелить бумагой для выпечки и выложить слой теста с орехами.
Шаг 13:
На него слой теста с шоколадом.
Шаг 14:
И последний слой теста с маком.
Шаг 15:
Выпекать кекс в заранее разогретой до 175-180 градусов духовке 45-50 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой. Если она сухая — кекс готов.
Шаг 16:
Кекс с орехами, шоколадом и маком готов. Ароматный, в меру сладкий и вкусный. Приятного чаепития!.
Рождественский кекс с орехами и сухофруктами пошаговый рецепт
У меня полным ходом идет подготовка к Рождеству и Новому 2018 году, поэтому сегодня делюсь с вами новым рецептом рождественского кекса. Такая аппетитная, душистая и необыкновенно вкусная домашняя выпечка едва ли может не понравиться, ведь в ней не только шикарный набор продуктов, но и частичка души того, кто ее готовил.
В этот раз мне очень захотелось приготовить довольно плотный, упругий и слегка рассыпчатый кекс, который по текстуре напоминал бы кекс Столичный. А еще полагалось добавить в тесто как можно больше сухофруктов и орехов, которые однозначно сделали бы рождественский кекс по-настоящему праздничным и нарядным. Могу вас заверить, что результат не просто не разочаровал, а очень порадовал, поэтому подробный рецепт приготовления этой выпечки перед вами.
Относительно возможных вариантов замены продуктов я остановлюсь в шагах. Обратите внимание, что ингредиенты разбиты на три отдельные группы: тесто, наполнители и пряности. Это сделано намеренно, чтобы не сгружать в одну большую кучу необходимые продукты и можно было наглядно оценить, как заменить что-то чем-то.
В частности, продукты для теста остаются неизменными — это основа рождественского кекса. Наполнители могут варьироваться исходя из ваших предпочтений. Так, например, альтернативой темному рому, который сделает готовую выпечку очень ароматной и более рассыпчатой, может стать другой душистый крепкой алкоголь — коньяк, виски или бренди. Если и такие варианты вам не подходят, смело используйте апельсиновый или мандариновый сок.
Орехи можно добавлять любые (общий вес — 100 граммов), сухофрукты (300 граммов) — тоже. А вот часть цукатов возьмите непременно из апельсиновых корочек (здесь подробный рецепт) — благодаря такой добавке кекс получится с ароматом Рождества. Еще пару слов о пряностях: у меня, можно сказать, классический набор — корица, кардамон и мускатный орех. Вы же смело играйте с ароматами, используя свои любимые — гвоздику, бадьян, душистый перец… Вместо лимонной цедры отлично подойдет апельсиновая или мандариновая.
Украшать рождественские кексы, которые я специально сделала небольшими, можно как подскажет фантазия. У меня это лимонная глазурь (она получается кисло-сладкой), сушеные мандаринки, разноцветные цукаты, палочки корицы и дробленые орешки. Заверните кексики в красивую обертку, завяжите лентой, декорированной веточкой сосны или ели — получится самый вкусный и нарядный подарок для близкого человека.
Морковный кекс с карамелизованными грецкими орехами — домашние вьетнамские рецепты
Вы когда-нибудь стояли в продуктовом отделе продуктового магазина и сравнивали цены на отдельную морковь и 5-фунтовый пакет? Каждый. Одинокий. Время. Будь прокляты маркетологи! Что мне делать со всей этой морковкой? Первое, что приходит в голову, — это натереть их на терке и выложить в кексы, что я и сделал.
Рецепт морковного кекса (14 штук)
Ингредиенты
1 стакан сахарного песка
1 стакан универсальной муки
1 чайная ложка пищевой соды
чайной ложки
соли
1 чайная ложка молотой корицы
Щепотка молотого мускатного ореха
3/4 стакана растительного масла
2 яйца
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 1/2 чашки 9000 тертой
3
Инструкции
Разогрейте духовку до 350 F.
В небольшой миске взбейте сахар, муку, пищевую соду, соль, корицу и мускатный орех. Отложите в сторону.
В большой миске смешайте растительное масло, яйца и ванильный экстракт.
Добавляйте сухую смесь во влажную по одной трети за раз. После каждого добавления перемешивайте до однородного состояния.
Добавьте морковь. Смешайте до однородного состояния. Не перемешивайте слишком много.
Заполните вкладыши для кексов на 3/4.
Выпекайте 25 минут или пока зубочистка, вставленная в середину кекса, не выйдет чистой.
Нагрейте на среднем огне, пока сахар и масло полностью не растают.
Перемешивайте грецкие орехи в течение 1 минуты, чтобы получить тостовый оттенок.
Переложите грецкие орехи на тарелку, застеленную бумажными полотенцами. Грецкие орехи могут начать слипаться, поэтому немедленно отделите их.
Дайте грецким орехам высохнуть в течение 5 минут.
Лучший рецепт ванильного кекса
Это лучшие классические ванильные кексы. Они очень влажные, пушистые и ароматные, с 3 разными глазури на выбор. Выберите свой любимый и наслаждайтесь!
Согласно Википедии, кекс — это «торт, предназначенный для одного человека».Это мой торт! Эти индивидуальные торты, покрытые нежным шелковистым кремом, стали звездой любого мероприятия, и не зря. Хотя раньше я пробовала десятки сухих, тяжелых, слишком сладких кексов, могу вас заверить, что они не только красивые, но и очень вкусные. Пока в моем блоге было всего несколько рецептов этого популярного десерта, и после того, как я попробовал несколько восхитительных кексов в знаменитой пекарне Hummingbird в Великобритании, я решил, что пора добавить еще. Кстати о Великобритании..
Я только что вернулся из волшебных выходных в Лондоне и еще не совсем успокоился от волнения. Я прекрасно провел время! Я знаю, я знаю — я говорю это почти о каждом месте, куда я езжу, но я действительно имею в виду это каждый раз. Каждый раз, когда я нахожусь в новом месте, я просто хочу остаться там навсегда. Я люблю исследовать, знакомиться с новыми людьми и знакомиться с новыми культурами. Что мне больше всего понравилось в Лондоне, так это то, что он сразу почувствовал себя как дома. Хотя по улицам ходят миллиарды людей, ничто не казалось отчужденным, а скорее захватывающим и захватывающим.
Мне было так весело, что я был действительно близок к тому, чтобы продлить свою поездку, если бы только у меня был один друг, готовый остаться там со мной. Однако никто из них не утверждал, что им нужно вернуться к работе. Думаю, в этом есть смысл.
Если вы планируете поездку в Лондон в ближайшее время, то вот несколько моментов из моей поездки, на которые вы, возможно, захотите взглянуть: рынок Портобелло в Ноттинг-Хилле, традиционный послеобеденный чай (я попробовал чай в отеле Langham — стоит каждого пенни. ), продуктовые рынки по выходным, шоу «Книга Мормона», уникальные коктейль-бары и традиционные пабы (обычно здесь тоже очень вкусная еда), а также романтическая ночная прогулка по одному из мостов с видом на Биг-Бен.Честно говоря, мой лучший совет для вас — потеряться на улице — это даст вам лучшее представление о скрытых жемчужинах Лондона.
Похоже, мои поездки обычно связаны с едой? Потому что они это делают. Кроме того, поскольку мы сегодня говорим о кексах, я должен упомянуть Пегги Порксен, где вы найдете самые элегантные и вкусные кексы на свете. Ошеломляющая витрина, практически как в кино. А еще он невероятно розовый, как раз мне это нравится.
Лучший рецепт ванильного кекса
Хотя это сложно, давайте отложим Лондон в сторону и сконцентрируемся на наших угощениях.Эти домашние капкейки — настоящая классика. Их легко сделать с нуля. Они нежные, но достаточно устойчивые, чтобы удерживать глазурь. Приятный, но тонкий. Пушистый и влажный, но не слишком рассыпчатый. Сладкий, но не тяжелый. Я мог бы продолжать и продолжать… но просто попробуйте их сами, чтобы понять, насколько они хороши на самом деле.
Как приготовить глазурь из сливочного крема
Поскольку у каждого свое представление о том, каким должен быть сливочный крем, я включил рецепты трех самых популярных видов (плюс, я просто не мог с собой поделать): простой, сливочный сыр и безе.
Если вы не уверены, какой из них вам больше нравится, вы можете либо сходить с ума, как я, и попробовать все три сразу, либо узнать больше о каждом из них здесь, здесь и здесь. Даже если вы не любитель кексов (что невозможно, правда?), Я уверен, что вам понравится хотя бы одна из этих глазурей.
Как хранить замороженные кексы?
Кексы лучше всего готовить в день их приготовления, но их можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре или в холодильнике до 3 дней. Кексы незамороженные можно хранить плотно закрытыми при комнатной температуре, в холодильнике до 3 дней или в морозильной камере до 2 месяцев.Разморозьте, все еще накрытый, на прилавке или на ночь в холодильнике. Глазурь можно хранить в холодильнике под крышкой до 3 дней. Перед использованием доведите до комнатной температуры и взбейте до однородной массы.
Если вы хотите приготовить кексы заранее, лучше всего приготовить кексы и глазурь и хранить их отдельно, а затем заморозить кексы глазурью в тот же день или за день до подачи. У меня были хорошие результаты, когда я хранил их на ночь в холодильнике, когда мне нужно было готовить их на день вперед.Всегда подавайте их при комнатной температуре.
Более вкусные кексы:
: 25 минут
: 20 минут
: 45 минут
ВЫХОД: 12 кексов стандартного размера или 36 мини-кексов
Глазурь из сливочного крема, глазурь из сливочного сыра или сливочный крем из швейцарского безе *
Разогрейте духовку до 350F / 180C.Выровняйте форму для кексов с вкладышами для кексов. Отложите в сторону.
В средней миске просейте муку, разрыхлитель и соль. Отложите в сторону.
В стоячем миксере, снабженном лопастной насадкой, взбейте масло и сахар на средней скорости до получения легкой пышной массы, примерно 3 минуты. При необходимости соскребите стенки и дно миски. На средней скорости взбивайте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. Добавьте экстракт ванили и взбивайте до однородности.Включите миксер на низкой скорости, добавьте половину сухих ингредиентов и взбивайте до однородности. Добавьте молоко и взбивайте до однородности. Добавьте вторую половину сухих ингредиентов и медленно взбейте или взбивайте вручную до однородности. Не перемешивайте слишком много — чем меньше вы перемешиваете, тем легче будет торт.
Равномерно разделите тесто между чашками, наполнив их примерно на 3/4. Выпекайте 15-20 минут (или 8-10 минут, если вы делаете мини-кексы), пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой или с несколькими влажными крошками.Дайте кексам постоять 10 минут, затем снимите со сковороды и дайте полностью остыть на решетке.
Незамороженные кексы можно хранить плотно закрытыми при комнатной температуре до 3 дней или в морозильной камере до 2 месяцев. Разморозьте, все еще накрытый, на прилавке или на ночь в холодильнике.
* Обратите внимание на количество получаемой глазури и измените рецепт в соответствии с вашим количеством кексов.
Классические ванильные кексы с нуля, рецепт
Эти классические ванильные кексы — мои самые любимые! И вы удивитесь, насколько легко их сделать с нуля.
Если вы ищете супермягкий, влажный и ароматный ванильный кекс, то этот рецепт для вас. Я чувствую, что когда у вас есть действительно твердый рецепт ванильного кекса, с которым можно работать, он открывает множество других возможностей в области кексов. Добавьте в тесто посыпку, шоколадную стружку или орехи, чтобы все стало лучше. И, конечно же, когда дело доходит до глазури, нет предела! Я люблю эти кексы с глазурью из сливочного сыра или сливочным кремом из ванильных бобов. Но не стесняйтесь быть более смелыми со своими парами, чем я!
Здесь вы найдете все мои рецепты кексов.
ингредиентов, необходимых для этого рецепта
масло сливочное
сахар
яиц
разрыхлитель
мука
ваниль
Примечания к рецептам и советы
Очень важно довести все холодные ингредиенты до комнатной температуры перед смешиванием теста. В противном случае кексы будут сухими и рассыпчатыми. Самый простой способ сделать это — просто поставить холодные ингредиенты на прилавок за несколько часов до того, как вам нужно будет приготовить кексы (например, поставьте их перед сном на ночь, а затем перемешайте тесто утром).
Вот несколько идей для быстрого доведения ингредиентов до комнатной температуры :
Смягчите масло в микроволновой печи в режиме «смягчение». Вы также можете растопить масло, если это будет проще, но дайте ему немного остыть, прежде чем начинать тесто (оно не должно быть горячим).
Положите яйца в горячую воду из-под крана примерно на 10 минут.
Нагрейте молоко в микроволновой печи, а затем смешайте холодную сметану с теплым молоком. Это должно быстро довести и ингредиентов до комнатной температуры.
Если можете, я настоятельно рекомендую использовать очень мощный источник ванили. Конечно, обычная ваниль из продуктового магазина подойдет. Но эти кексы действительно будут сиять, если вы используете ванильную пасту, ванильные бобы или даже просто очень качественный ванильный экстракт как в тесте, так и в глазури.
Рецепт видео дня
[adthrive-in-post-video-player video-id = ”rHnbQoDU” upload-date = ”2019-01-08T21: 15: 09.000Z” name = “Tasty Red Velvet” description = ””]
Состав
1½ стакана сливочного масла комнатной температуры или топленого *
1½ стакана сахарного песка
6 яиц, комнатной температуры *
½ стакана молока комнатной температуры *
½ стакана сметаны, комнатной температуры *
1 столовая ложка ванили
3 стакана универсальной муки
2½ чайных ложки разрыхлителя
1 чайная ложка соли
Предложения по замораживанию
Инструкции
Разогрейте духовку до 350ºF.Приготовьте 2 формы для кексов с вкладышами для кексов и небольшим количеством антипригарного кулинарного спрея.
Взбейте сливочное масло и сахар. Добавьте яйца по одному. Добавьте молоко, сметану и ваниль.
Смешайте или просейте разрыхлитель, соль и универсальную муку. Выложите сухие ингредиенты в миску до образования жидкого теста.
Выложите 1/4 стакана жидкого теста для каждого кекса. Выпекайте 20-22 минуты, пока верхушки не станут готовыми.
Дайте полностью остыть перед глазурью.
Банкноты
* См. Советы в сообщении по быстрому доведению ингредиентов до комнатной температуры.
Питание на кекс
калорий 239
% дневная доза *
Всего жиров 14 г
22%
Насыщенные жиры 9 г
43%
Мононенасыщенные жиры 4 г
Полиненасыщенные жиры 1 г
Транс-жиры 0 г
Холестерин 78 мг
26%
Натрий 255 мг
11%
Калий 38 мг
1%
Всего углеводов 25 г
8%
Пищевые волокна 1 г
2%
Сахар 13 г
Белок 3 г
7%
Витамин А
9%
Витамин C
0%
Кальций
30%
Утюг
1%
Фанатик кексов? Я тоже!
Еще больше рецептов кексов, которые вам понравятся.
Кексы TGIF
Кексы с колибри
Кексы Angel Food с клубничным сливочным кремом
Спасибо, что прочитали мой пост с рецептом классических ванильных кексов от Scratch Recipe. Ознакомьтесь с моей полной коллекцией статей о популярных рецептах кексов и маффинов, а также найдите другие рецепты кексов от Тэмми Митчелл, Рути и Мадлен и Мэрайи Лисон.
Classic White Cupcakes (рецепт влажного ванильного кекса, который вам понравится!)
Этот рецепт ванильного кекса восхитителен! Эти белые кексы — наши любимые кексы на день рождения, потому что они влажные, ароматные и их легко приготовить.Сочетайте эти кексы с ванильной или шоколадной глазурью. Легкие ванильные кексы идеально подходят для свадьбы, детского душа или любой вечеринки!
Белый торт — главный продукт вечеринки по случаю дня рождения (хорошо, и шоколад тоже!), И хотя смесь в коробке довольно хороша (без стыда!), Эти домашние влажные белые кексы НАСТОЛЬКО ХОРОШИЕ!
Они легкие, пушистые и очень белые, так как вы используете только яичные белки и чистый экстракт ванили. Они невероятно влажные и обладают прекрасным ароматом. Сделайте и подавайте эти белые свадебные кексы на свадьбу, детский душ, свадебный душ или день рождения.
В чем разница между белыми кексами и ванильными кексами?
Белые кексы технически готовятся только из яичных белков, чтобы кексы оставались максимально белыми. Пекари могут также использовать прозрачный экстракт ванили, чтобы кексы оставались белыми.
Ванильные кексы обычно готовятся из цельных яиц (белка и желтка) и содержат обычный ванильный экстракт. Однако вкус белых кексов и ванильных кексов практически идентичен.
Как приготовить влажные ванильные кексы
В нашем рецепте нужно много влажных ингредиентов.Мы используем яичные белки вместо цельных яиц, сметаны и молока. Использование яичных белков только придает тесту красивый белый вид. Сметана и молоко — вот где играют роль жир, аромат и влажность.
Состав ванильного кекса
несоленое масло: делает пирог нежным и помогает разрыхлить
сахарный песок: добавляет сладость и аромат
яичные белки: связывает торт вместе, обеспечивая структуру, сохраняя при этом белоснежность
кислым сливки: добавляют влаги и кремообразности
молоко: добавляют влагу
ванильный экстракт: добавляет аромат
универсальная мука: мука необходима для создания структуры
пищевая сода: помогает разрыхлить и приподнять тесто вступает в реакцию со сметаной
соль: щепотка, чтобы сбалансировать сладость и усилить другие ароматы торта
Как приготовить рецепт ванильного кекса
В миске смешайте масло и сахар, взбивайте миксером 1-2 минуты до образования пышной массы.
Добавить яичные белки по одному, слегка перемешивая после каждого приема лопаткой.
Добавить сметану, молоко и ванильный экстракт. Слегка взбить миксером.
В отдельной миске смешайте муку, пищевую соду и соль. Постепенно добавляйте мучную смесь к влажным ингредиентам по несколько ложек за раз. Смешайте, пока не смешается.
Заполните вкладыши для маффинов на 1 / 2-3 / 4. Выпекайте в течение 5 минут при 400º F. Держа кексы в духовке, уменьшите огонь до 350ºF и выпекайте 8-9 минут, или пока несколько влажных крошек не останутся на зубочистке, когда их вставят в центр.Дайте кексам полностью остыть, прежде чем добавлять глазурь.
Глазурь для ванильных кексов
Мне лично нравится сочетать свои влажные ванильные кексы с шоколадным сливочным кремом, но мы делимся рецептами как шоколадной, так и ванильной глазури в карточке рецептов, потому что почему бы не найти варианты!
Вы можете легко придать ванильному масляному крему любой цвет с помощью пищевого красителя — мне нравятся гелевые пищевые красители Wilton, потому что они яркие, и небольшое количество имеет большое значение!
Вот еще варианты глазури:
Сколько времени нужно, чтобы приготовить домашние ванильные кексы?
10 минут на приготовление жидкого теста
15 минут на выпечку кексов
Не менее 1 часа на охлаждение кексов
15 минут на приготовление глазури и заморозку кексов
Принадлежности для глазури Как нанести глазурь на кексы
Я использовал насадку Wilton 2D, чтобы нанести глазурь на эти белые свадебные кексы.Wilton 1M и Ateco 844 очень похожи на 2D.
Начните с центра кекса, надавливая на пакет для глазури, двигаясь круговыми движениями, пока не дойдете до края кекса, затем поднимите кончик и нанесите больше глазури на только что сделанный базовый слой, укладывая глазурь и продолжая вращать, пока не дойдете до центра кекса.
Как заморозить незамороженные кексы
Дайте кексам полностью остыть.Оберните каждый кекс полиэтиленовой пленкой и поместите в пакет с застежкой-молнией в морозильной камере или контейнер для хранения в морозильной камере.
Для размораживания: поместите пакет или контейнер с кексами на прилавок на ночь. Иней сразу полностью растает.
Как приготовить ванильные кексы без глютена
Этот рецепт оказался отличным с использованием муки без глютена! Нам нравится King Arthur Gluten Free Measure for Measure for Meme. Следуйте инструкциям, как указано, но замените муку без глютена на универсальную муку.
Советы по приготовлению кексов
Правильно отмерьте универсальную муку методом ложки и подметания.
Смешайте сухие ингредиенты с влажными до тех пор, пока они не смешаются. Чрезмерное перемешивание может привести к образованию сухой плотной лепешки.
Первые 5 минут кексы будут выпекаться при температуре 400 ° F. Это поможет кексы купаться и подниматься. Через 5 минут уменьшите огонь до 350º F, оставив кексы в духовке.
Из каждого рецепта масляного крема будет достаточно глазури, чтобы заморозить 12 кексов, поэтому, если вы хотите получить смесь шоколадной и ванильной глазури, используйте половину каждого рецепта масляного крема.
Храните кексы накрытыми на прилавке.
Еще вкусные десерты
Подпишитесь на рассылку новостей The First Year, чтобы получать наши рецепты на свой почтовый ящик! Следите за новостями в Instagram, Facebook, Pinterest и Youtube. Если вы готовите этот рецепт, отметьте @beth_thefirstyear в инстаграмме!
Пошаговое руководство по приготовлению этого белого кекса смотрите в этом коротком видео:
Состав
Кексы
1 палочка (1/2 стакана) несоленого сливочного масла комнатной температуры
3/4 стакана и 2 столовые ложки сахарного песка
2 яичных белка
3/4 стакана сметаны
1/4 стакана молока (я использовала обезжиренное)
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 чашка и 2 столовые ложки универсальной муки
1/2 чайной ложки пищевой соды
1/4 чайной ложки соли
Ванильная глазурь (заморозить 12 кексов)
2 и 1/2 палочки несоленого сливочного масла комнатной температуры (1 и 1/4 стакана сливочного масла)
1 чайная ложка ванильного экстракта
2-3 стакана сахарной пудры
немного молока или жирных сливок, если глазурь становится слишком густой
Шоколадная глазурь (достаточно для заморозки 12 кексов)
2 и 1/2 палочки несоленого сливочного масла комнатной температуры (1 и 1/4 стакана сливочного масла)
1 чайная ложка ванильного экстракта
2/3 стакана какао-порошка
2 стакана сахарной пудры
немного молока или жирных сливок, если глазурь становится слишком густой
Инструкции
Кексы
Разогрейте духовку до 400º F.Выстелите форму для маффинов вкладышами для кексов.
В миске смешайте масло и сахар, взбивайте миксером 1-2 минуты до образования пышной массы. Добавьте по одному яичные белки, слегка перемешивая после каждого приема лопаткой. Добавьте сметану, молоко и ванильный экстракт. Слегка взбить миксером. В отдельной миске смешайте муку, пищевую соду и соль. Постепенно добавляйте мучную смесь к влажным ингредиентам по несколько ложек за раз. Смешайте, пока не смешается.Заполните вкладыши для кексов на 1 / 2-3 / 4.
Выпекайте в течение 5 минут при температуре 400 ° F. Держа кексы в духовке, уменьшите огонь до 350 ° F и выпекайте 8-9 минут, или пока несколько влажных крошек не останутся на зубочистке, вставленной в центр. Дайте кексам полностью остыть, прежде чем добавлять глазурь.
Ванильная глазурь
В миске смешайте сливочное масло и ванильный экстракт, взбейте миксером до образования пышной массы. Начните добавлять сахарную пудру, примерно по 1 стакану за раз, перемешивая вручную.Продолжайте добавлять сахарную пудру, пока глазурь не перестанет выглядеть влажной и не станет приятной на вкус. Затем я использую свой электрический миксер в последний раз, чтобы убедиться, что сахарная пудра действительно смешана и готова к работе. Если глазурь становится слишком густой, добавьте немного молока или жирных сливок.
Шоколадная глазурь
В миске взбейте масло электрическим миксером до образования пышной массы. Добавьте экстракт ванили и какао-порошок, аккуратно перемешайте вручную лопаткой. Начните добавлять сахарную пудру, примерно по 1 стакану за раз, перемешивая вручную.Продолжайте добавлять сахарную пудру, пока глазурь не перестанет выглядеть влажной и не станет приятной на вкус. Затем я использую свой электрический миксер в последний раз, чтобы убедиться, что сахарная пудра действительно смешана и готова к работе. Если глазурь становится слишком густой, добавьте немного молока или жирных сливок.
ДЛЯ СБОРКИ
Поместите сливочный крем в кондитерский мешок, соответствующий желаемому наконечнику. Обязательно протолкните сливочный крем в пакет и несколько раз поверните верх, чтобы закрепить пакет. Нанесите глазурь на кексы.Хранить в герметичном контейнере до 3 дней.
Банкноты
Каждый рецепт глазури позволяет заморозить 12 кексов. Если вы хотите 6 белых и 6 шоколадных кексов, не забудьте разрезать каждый рецепт глазури пополам.
Этот рецепт оказался отличным с использованием муки без глютена! Нам нравится King Arthur Gluten Free Measure for Measure for Meme.
Рекомендуемые товары
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я получаю небольшую комиссию за соответствующие покупки.
Один легкий рецепт кексов с бесконечными ароматами!
Привет, смелые пекари!
Восхитительные, невероятные кексы были популярны в течение многих лет, но мой рецепт Crazy Cupcakes действительно меняет правила игры! Зачем искать отдельные рецепты кексов, если вы можете использовать этот, чтобы приготовить вкусные домашние кексы, наполненные вашими любимыми ароматами?
Я не только покажу вам, как приготовить кексы, но и этот простой рецепт позволит вам использовать ваши любимые ароматы. Так же, как мои безумные рецепты теста для печенья и безумные рецепты теста, этот рецепт — простой рецепт с бесконечными возможностями.
Что такое
— сумасшедшие кексы ?
Crazy Cupcakes сделаны из одного — да, одного — основного тесто для кексов, которое затем можно превратить в кекс с любым вкусом ! Я создал этот рецепт, чтобы всем было проще найти рецепт кекса — вы даже можете приготовить партию разных вкусов для придирчивой публики. Возможности поистине безграничны.
Что нужно для приготовления безумных кексов
Противень и вкладыши для кексов
Миксер настольный с венчиком
Мерные стаканы
Чаша
Как приготовить мой безумный рецепт кекса
Рецепт My Crazy Cupcake начинается с классического сладкого бисквитного торта.С этого момента это будет вашим главным рецептом, вашим лучшим рецептом кексов!
Пирог пушистый, влажный и сладкий, что делает его идеальным холстом для любых вкусов, которые жаждут вы и ваша семья. А конечный продукт идеально подходит для дней рождения, особых событий и многого другого (и не забудьте получить полный рецепт с размерами на странице внизу)!
Разогрейте духовку и выстелите противень для кексов.
Взбейте масло в стоячем миксере с насадкой для венчика.
Добавьте сахар и взбейте сахар и масло вместе в миксере.
Добавляйте яйца по одному перед добавлением молока.
Добавьте сухие ингредиенты.
Добавьте дополнительный аромат. Выложите тесто в миску и добавьте смеси.
Выпекайте от 16 до 18 минут, прежде чем вынуть и дать полностью остыть.
Какие ароматы можно приготовить?
После того, как вы приготовили тесто для бисквитов, вы просто добавляете выбранные вами смеси.От классических блюд, таких как рецепт ванильного кекса, до забавных вкусов, таких как шоколад и арахисовое масло, я вам поделюсь. Мой личный фаворит — вкус праздничного торта!
С какой вкусной глазурью можно приготовить?
Все эти вкусы дополняются любимой частью каждого: множеством глазурей и дополнительными начинками.
Если вы хотите увидеть все вкусы глазури, которые вы можете использовать, ознакомьтесь с моим Безумным рецептом глазури! У меня есть рецепт всех ваших любимых вкусов глазури, от мятной крошки или кофе до клубники и, конечно же, шоколада!
Ниже приведены лишь некоторые из моих идей вкуса, но вы можете сделать гораздо больше.Дайте мне знать в комментариях ниже, что вы делаете!
Наши предложения по рецепту
Письменный рецепт включает ингредиенты для основного теста и инструкции, а также предложения по 6 моим любимым вкусам. Проявите творческий подход и сделайте свой собственный! Вот несколько кексов, которые я предлагаю вам приготовить:
Кексы Red Velvet
Red Velvet Cupcakes — это классические кексы, в которых сочетаются влажный торт, немного какао-порошка и глазурь на основе сливок или сливочного сыра. Результат не только выглядит восхитительно и декадентски с насыщенным красным цветом, но и имеет вкус шоколадного рая!
Кексы с лимоном и черникой
Пикантный лимон и сладкие ягоды — одна из моих любимых комбинаций в этом рецепте! Этот простой рецепт со сладким вкусом лимона отлично подходит для сезонных ягод.Однако, если это не так, вы всегда можете использовать замороженные ягоды.
Морковный торт Кексы
Это один из моих любимых вкусов! Мне нравится слегка приправленный пирог в сочетании со сладкой тертой свежей морковью. Этот рецепт кекса с морковным пирогом — отличный способ получить лишние овощи!
Кексы с печеньем и кремом
Единственное, что лучше кекса, — это то, что смешано с Oreo! Именно это и есть кексы Oreo! Используя измельченные орео, они получаются насыщенными, сливочными и имеют восхитительный шоколадный вкус!
Торт на день рождения Кексы
Еще одна классика, такие праздничные кексы на день рождения! Я люблю сходить с ума от брызг здесь.Не бывает слишком много брызг!
Кексы с шоколадом и арахисовым маслом
Мой муж, Кевин, любит шоколад и арахисовое масло, так что это было обязательным. Они немного соленые, сладкие и содержат шоколадный пунш.
Как их хранить
После того, как они будут декорированы, вы можете накрыть их герметичным контейнером и хранить до 3 дней. Если хотите, можете заморозить испеченное и немороженное на срок до 3 недель.Чтобы разморозить, дайте им отстояться при комнатной температуре, пока они не станут мягкими и полностью разморозятся. После разморозки вы можете заморозить и наслаждаться!
Ознакомьтесь с другими рецептами!
И не забудьте купить мою поваренную книгу по выпечке Bigger Bolder Baking Cookbook!
Полный (и распечатанный) рецепт ниже!
Получить больше статей!
Посмотрите видео с рецептами!
Рецепт ванильного кекса с маслом: легкий рецепт в одной миске
Хотя я обычно делаю торты, всем нужен рецепт ванильного кекса.Или, если быть более конкретным, рецепт сочного ванильного кекса с маслом !!
На приготовление и украшение тортов уходит много времени, но кексы складываются в мгновение ока !! По крайней мере, я так к ним отношусь. Поскольку в этом рецепте в качестве жира используется масло, а не сливочное масло, его можно приготовить вручную, и вам не придется возиться с настольным миксером.
Кексы также намного легче съесть. Пирожные нужно нарезать, вам нужны тарелки и вилки… а кексы? Вы просто откручиваете лайнер и ныряете прямо в него!
Ванильные кексы не должны быть скучными
Еще одно преимущество иметь в рукаве рецепт сочного ванильного кекса? Это идеальная отправная точка для множества разных вкусов кексов!
Вы можете добавлять различные экстракты, начинки или глазури и превращать этот базовый рецепт в миллион различных вкусов кексов.
Хотите лимонный кекс? Добавьте немного цедры лимона и замените экстракт ванили на экстракт лимона!
Нужно приготовить клубничный кекс? Наполните центр своим любимым клубничным вареньем, а сверху полейте клубничным сливочным кремом !!
Понимаете, о чем я? Если у вас есть любимый рецепт основы, его очень легко изменить, чтобы придать кексу любой вкус. Или, если у вас нет глютена, вы можете попробовать мой рецепт ванильных кексов без глютена!
Раз уж мы говорим о вкусах, тем, кто больше любит шоколад, я настоятельно рекомендую свой рецепт кекса с влажным шоколадом.Он также собирается в одной миске и наполнен шоколадным вкусом.
Что делает этот рецепт ванильного кекса с маслом таким хорошим
Заметный ингредиент в этом рецепте влажного ванильного кекса? Он использует МАСЛО ! Не знаю, что это такое, но я абсолютно без ума от пахты.
Я люблю запекать с ним и использую его в большинстве своих рецептов! Из него получается такая нежная крошка и столько влаги! Это также придает моим кексам восхитительный привкус.
Хотя пахту можно найти в большинстве продуктовых магазинов, в некоторых частях страны или за рубежом ее не продают! Если вам трудно достать пахту, не волнуйтесь.
Вы можете приготовить пахту самостоятельно ! На каждую чашку пахты, которую требует рецепт, используйте 1 столовую ложку белого уксуса или лимонного сока плюс столько молока, чтобы заполнить 1 чашку.
Вы также можете использовать простой обезжиренный йогурт вместо чашки.
Красота одной чаши Рецепт
Моя самая любимая часть этого рецепта? Его можно приготовить в одной посуде! Правильно, вы добавляете все ингредиенты в одну миску, хорошо перемешиваете и ставите в духовку.
Ненавижу готовить лишние блюда и всегда стараюсь делать все как можно проще, когда дело доходит до выпечки.
Этот рецепт также можно приготовить вручную, поэтому нет необходимости в ручном или настольном миксере! Просто большая старая миска и деревянная ложка (по крайней мере, это то, что я использую)!
Не забудьте глазурь !!
Хотя текстура и вкус кекса очень важны, я считаю, что глазурь / украшение на кексе не менее важны.Если у вас есть любимый рецепт глазури, во что бы то ни стало, украсьте им эти кексы!
Обычно я замораживаю кексы половиной партии ванильного сливочного крема. Это определенно сладкая глазурь, но она моя самая любимая!
В нем всего 5 ингредиентов, и его очень легко приготовить. Я обычно делаю это заранее, чтобы облегчить жизнь!
Моя кремовая глазурь хранится в холодильнике до месяца в герметичной таре. Просто не забудьте хорошенько перемешать его перед использованием, чтобы избавиться от пузырьков воздуха, которые могли образоваться, когда он нагрелся до комнатной температуры.
Мне нравится смешивать украшения для кексов, но чаще всего я использую наконечник Wilton 1m (открытая звезда). Этот наконечник для глазури вытягивает те красивые классические завитки, которые мы знаем и любим!
Как приготовить этот рецепт влажного ванильного кекса с маслом
Начните с предварительного нагрева духовки до 350 ° F (175 ° C) и поместите подложки для кексов в формы для выпечки.
Добавьте муку, сахар, разрыхлитель и соль в большую миску и аккуратно перемешайте большой ложкой.Влейте пахту и аккуратно перемешайте, пока смесь не станет однородной. Тесто будет очень густым, но ничего страшного!
Затем добавьте воду, ваниль, яйца и растительное масло и перемешайте, пока тесто не станет однородным. Заполните вкладыши для кексов примерно на 2/3.
Мне нравится использовать для этого лопатку для печенья, чтобы убедиться, что я добавляю одинаковое количество теста в каждый вкладыш для кексов.
Я обнаружил, что могу приготовить 12-14 кексов, используя этот рецепт, в зависимости от небольших различий между формами для кексов и вкладышами.
Выпекать 18 минут или пока не выйдет зубочистка с несколькими влажными крошками.
Дайте кексам остыть в течение 5 минут, прежде чем переместить их на решетку для охлаждения.
Если вы хотите ускорить процесс охлаждения, поместите сковороды в морозильную камеру примерно на 30 минут.
Пока кексы запекаются и остывают, приготовьте ванильную глазурь, как указано в рецепте ниже.
Когда кексы полностью остынут, добавьте большую вихрь сливочного крема.Я использовал насадку Wilton 1M, но вы можете использовать все, что захотите!
Если у вас нет насадок для глазури, вы всегда можете использовать сумку с застежкой-молнией и просто обрезать кончик, чтобы оставалось отверстие 2 см.
Я также добавил немного сусального золота в эти кексы, чтобы оживить их! Для этого используйте стерильную кисть для рисования, чтобы аккуратно нанести листы 23-каратного съедобного сусального золота.
Советы по приготовлению лучших кексов
Правильно отмерьте универсальную муку (ложкой в мерную чашку, затем разровняйте) или используйте кухонные весы для измерения сухих ингредиентов.
Используйте ложку для печенья , чтобы легко заполнить вкладыши для кексов.
Ингредиенты при комнатной температуре лучше смешиваются, поэтому не забудьте заранее выложить все холодные ингредиенты.
Постучите своей формой для кексов о прилавок перед тем, как положить ее в духовку , чтобы вывести на поверхность любые пузырьки воздуха, застрявшие в жидком тесте.
Убедитесь, что ваши кексы ПОЛНОСТЬЮ остыли, прежде чем заморозить их ! Если они хоть немного теплые, глазурь может растаять сразу.
Советы по приготовлению кексов и хранению
Готовьте кексы заранее ! Если хранить незамерзшими в герметичном контейнере, они могут храниться 2 дня при комнатной температуре, до недели в холодильнике или до 3 месяцев в морозильной камере
Сделайте глазурь заранее или сохраните остатки иней! Его можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до месяца или в морозильной камере до 3 месяцев. После оттаивания не забудьте хорошо перемешать, чтобы консистенция снова стала красивой и гладкой.
Замороженные кексы можно оставить на ночь при комнатной температуре в герметичном контейнере , но я считаю, что лучше всего их заморозить перед подачей на стол.
Расскажите мне, что вы думаете об этом рецепте ванильного кекса
Если вы попробуете этот рецепт влажного ванильного кекса с маслом, я буду рад услышать, что вы думаете о нем! Пожалуйста, оставьте оценку и поделитесь своим мнением, поделившись комментарием
Отметьте меня @chelsweets и используйте #chelsweets, чтобы я мог видеть ваши удивительные творения в социальных сетях!
Другие рецепты, которые могут вам понравиться:
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 18 минут
Дополнительное время 5 минут
Общее время 33 мин.
Состав
Ванильные кексы
1 1/4 стакана универсальной муки (160 грамм)
1 стакан сахара (200 грамм)
1 1/2 чайной ложки разрыхлителя (6 граммов)
1/2 чайной ложки соли (3 грамма)
1/2 стакана пахты (120 г)
1/2 стакана воды (120 г)
1/4 стакана растительного масла (56 г)
1 столовая ложка ванильного экстракта или пасты из ванильных бобов (12 грамм)
1 большое яйцо, комнатная температура (57 грамм)
Ванильная глазурь со сливочным кремом
1/2 стакана несоленого сливочного масла комнатной температуры (113 г)
1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта или пасты из ванильных бобов (6 граммов)
1/4 чайной ложки соли (1 грамм)
1 1/2 стакана сахарной пудры (188 г)
1 столовая ложка жирных сливок (или сливок для взбивания) (15 грамм)
Инструкции
Ванильные кексы
Начните с предварительного разогрева духовки до 350 ° F (175 ° C) и поместите подложки для кексов в формы для выпечки.
Добавьте 1 1/4 стакана универсальной муки, 1 стакан сахара, 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя и 1/2 чайной ложки соли в большую миску и аккуратно перемешайте большой ложкой или венчиком.
Влейте 1/2 стакана пахты и осторожно перемешайте, пока не смешается. Тесто будет густым, но оно должно быть таким!
Затем добавьте 1/2 стакана воды, 1/4 стакана растительного масла, 1 столовую ложку ванильного экстракта и 1 большое яйцо. Медленно перемешайте, пока жидкое тесто не станет однородным.
Заполните вкладыши для кексов примерно на 2/3.Выпекайте 18-19 минут или пока зубочистка не выйдет чистой.
Дайте кексам остыть в течение 10 минут, прежде чем переместить их на решетку для охлаждения. Если вы хотите ускорить процесс охлаждения, поместите сковороды в морозильную камеру примерно на 30 минут.
Vanilla Buttercream
Взбивайте 1/2 стакана сливочного масла комнатной температуры на средней скорости в течение 30 секунд с помощью лопастной насадки до получения однородной массы.
Смешайте 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта и 1/4 чайной ложки соли на низкой скорости.
Медленно добавьте 1 1/2 стакана сахарной пудры, по 1/2 стакана за раз. На полпути добавьте 1 столовую ложку жирных сливок, чтобы глазурь легче перемешивалась.
Перемешивайте на слабом уровне пару минут, пока ингредиенты полностью не смешаются и не будет достигнута желаемая консистенция.
Если глазурь слишком густая, добавьте дополнительные сливки (по 1 столовой ложке за раз). Если глазурь слишком тонкая, добавьте больше сахарной пудры (по 1/4 стакана за раз).
Поместите сливочный крем в кондитерский мешок с вашим любимым наконечником для глазури и нанесите большие завитки на полностью остывшие кексы.
Украсить по желанию и наслаждаться!
Банкноты
По этому рецепту также можно приготовить мини-ванильные кексы! Из него получается около 40 мини-кексов, которые нужно выпекать всего 9-10 минут.
Сделайте эти ванильные кексы заранее !! При хранении в незамороженном виде в герметичном контейнере их хватит на:
1 день при комнатной температуре
До недели в холодильнике
До 3 месяцев в морозильной камере
Сделайте глазурь заранее или сохраните остатки глазури! Его можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до месяца или в морозильной камере до 3 месяцев.После оттаивания не забудьте хорошо перемешать, чтобы консистенция снова стала красивой и гладкой.
Замороженные кексы можно оставить на ночь при комнатной температуре в герметичном контейнере , но я считаю, что лучше всего их заморозить перед подачей на стол.
Информация о питании
Доходность
14
Размер порции
1 Количество на порцию Калорий 389 Всего жиров 18 г Насыщенные жиры 9 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 8 г Холестерин 50 мг Натрий 285 мг Углеводы 56 г Волокна 0 г Сахар 47 г Белки 2 г
50 Кексов | Рецепты, ужины и идеи простых блюд
Как приготовить простые кексы
1.Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и выстелите форму для кексов на 12 чашек бумажными вкладышами.
3. Разложите тесто по формочкам для кексов. Выпекайте, пока верхняя часть не вернется, 20-25 минут для ванильных или шоколадных кексов и 18-20 минут для кексов со специями. Переложите на решетку и дайте 5 минут остыть на сковороде, затем уберите кексы на решетку, чтобы они полностью остыли.
4. Сделайте глазурь, затем выдавите или намазывайте кексы.
1. День рождения Классик Приготовьте ванильные кексы. Фрост с глазурью из сливочного сыра и сверху несладко.
3. Желейный пончик Приготовьте ванильные кексы; здорово. Наполните кондитерский мешок (с большим наконечником) 1/2 стакана малинового или клубничного джема без косточек. Вставьте сверху кексов и выдавите варенье. Мороз с ванильной глазурью; сверху посыпать сахарной пудрой.
4. Бостонский крем Приготовить ванильные кексы; здорово. Наполните кондитерский мешок (с маленьким наконечником) 2/3 стакана ванильного пудинга. Сделайте надрез в верхней части кексов; трубка в пудинге. Для глазури: налейте 1/2 стакана горячих жирных сливок на 4 унции нарезанного шоколада; взбейте до однородной массы, затем дайте остыть до загустения.Выложите на кексы ложкой.
5. Creme Brulee Приготовьте ванильные кексы, взбив семена 1/2 нарезанных бобов ванили со сливочным маслом. Вместо глазури посыпьте ванильным пудингом. Посыпать сахаром до полного покрытия и зажарить брюле кухонной горелкой.
6. Соленая карамель-ириска Приготовьте ванильные кексы, добавив 1/2 стакана чипсов ириски в тесто; запекать с антипригарным покрытием. Сделайте шоколадную глазурь, добавив в кухонный комбайн 1/2 стакана карамельного соуса.Заморозьте кексы и посыпьте ириски и морскую соль в виде хлопьев.
7. Mini Mocha Приготовьте тесто для ванильных капкейков, добавив 1/4 стакана охлажденного сваренного эспрессо с молоком. (Тесто может выглядеть творожистым.) Разделите на 36 чашек для мини-маффинов с подкладкой; выпекать 15 мин. Приготовьте шоколадную глазурь, добавив в кухонный комбайн 1 столовую ложку порошка растворимого эспрессо. Заморозьте кексы и посыпьте зёрнами эспрессо в шоколаде.
8. Клубника со сливками Пюре из 1 стакана клубники. Сделайте ванильные кексы, вбив в тесто 1/4 стакана клубничного пюре. Для глазури: взбить миксером 1 стакан жирных сливок, 1/3 стакана кондитерского сахара, оставшееся клубничное пюре и 1 чайную ложку ванили до образования плотных пиков. Заморозить кексы и посыпать красной посыпкой и нарезанной клубникой.
9. Лимонно-малиновый Приготовьте ванильные кексы, добавив 1/2 стакана малинового джема без косточек и 2 чайные ложки тертой лимонной цедры с ванилью.Сделайте ванильную глазурь, заменив молоко 1/4 стакана малинового джема. Заморозьте кексы; сверху положите 1 стакан малины, смешайте по 1 столовой ложке малинового джема и воды.
10. Лимон Приготовьте ванильные кексы, добавив 2 чайные ложки тертой лимонной цедры с ванилью. Сделайте ванильную глазурь, затем добавьте 1/2 стакана лимонного творога. Заморозить кексы и посыпать лимонными желейными бобами.
11. Апельсин-оливковое масло Приготовьте ванильные кексы, заменив сливочное масло 1/2 стакана оливкового масла и добавив 1 чайную ложку тертой апельсиновой цедры с ванилью.Сделайте ванильную глазурь, затем добавьте 1/3 стакана мармелада. Заморозьте кексы; сверху засахаренная цедра апельсина.
12. Мохито Приготовьте ванильные кексы. Варите по 2 столовые ложки сока лайма и белого рома с 1/4 стакана листьев мяты и сахара, пока сахар не растворится; дайте остыть, затем смажьте кексы. Приготовьте ванильную глазурь, затем добавьте по 1 столовой ложке белого рома и тертой цедры лайма. Заморозить кексы и обвалять края в сахаре турбинадо.Сверху выложите побольше листьев мяты.
13. Кокос — белый шоколад Приготовьте ванильные кексы, заменив молоко несладким кокосовым молоком; Добавьте 1/2 стакана чипсов из белого шоколада в тесто и запекайте с антипригарным покрытием. Сделайте ванильную глазурь, заменив молоко несладким кокосовым молоком. Заморозьте кексы и посыпьте тертым кокосом.
14. Миндально-кокосовый орех Приготовьте ванильные кексы, используя только 3/4 стакана сахара и добавив 1 стакан измельченного кокосового ореха и 1/2 чайной ложки миндального экстракта с ванилью.Мороз с шоколадной глазурью и сверху с миндалем.
15. Черри-миндаль Приготовьте ванильные кексы, взбив 1/3 стакана нарезанной вишни мараскино и 1/4 чайной ложки экстракта миндаля в жидкое тесто. Приготовьте ванильную глазурь, заменив молоко 3 столовыми ложками вишневого сока мараскино из банки и 1/4 чайной ложки миндального экстракта. Заморозить кексы и посыпать вишнями.
16. Ваниль без глютена Приготовьте ванильные кексы, заменив универсальную муку 1 стаканом муки из коричневого риса и 1/3 стакана муки тапиоки.Заморозить ванильной глазурью и посыпать сахарной пудрой.
17. Mini Butterscotch Chip Приготовьте ванильное тесто для кексов, используя только 1/2 чайной ложки разрыхлителя и заменив сахар светло-коричневым сахаром; сложите по 1/4 стакана чипсов ириски, чипсов из белого шоколада и полусладких шоколадных чипсов. Разделите на 36 чашек для мини-кексов с антипригарным покрытием; выпекать 15 мин. Сверху посыпьте взбитыми сливками и еще чипсов из ириски.
18. Honey-Graham Приготовьте ванильные кексы, используя только 3/4 стакана муки и добавив 3/4 стакана мелко измельченных крекеров из муки грубого помола. Сделайте ванильную глазурь, используя только 1 1/2 стакана кондитерского сахара; вбить 1/3 стакана меда. Заморозьте кексы и посыпьте измельченными крекерами.
19. Мраморный чизкейк Взбейте 4 унции размягченного сливочного сыра с по 1 столовой ложке несладкого какао-порошка, сахара и молока. Сделайте ванильные кексы, перемешивая смесь сливочного сыра с жидким тестом.Для глазури: взбейте 2 стакана кондитерского сахара, 1 чайную ложку несладкого какао-порошка и 2-3 столовые ложки пахты до однородной массы. Выложите на кексы ложкой.
20. Шоколадный чизкейк Смешайте 3/4 стакана молотых шоколадных крекеров Грэм и 3 столовые ложки топленого масла; надавите на вкладыши для кексов, оставив немного для посыпки. Сделайте ванильные кексы в подготовленных вкладышах. Сделайте глазурь из сливочного сыра, добавив 1/2 стакана несладкого какао-порошка с сахаром.Заморозьте кексы и посыпьте оставленными крекерами крекеров.
21. Печенье и сливки с начинкой Скатайте 2/3 стакана охлажденного теста для печенья с шоколадной крошкой в 12 маленьких шариков. Сделайте ванильные кексы, используя только 1 1/4 стакана муки; Перед выпечкой посыпьте каждый кекс шариком из теста для печенья. Сделайте ванильную глазурь, затем взбейте 2/3 стакана битого шоколадного печенья (около 6 печений). Заморозьте кексы и положите на них еще немного битого печенья.
22. Мини-шоколадная крошка Приготовить тесто для ванильных капкейков; добавить 1/2 стакана мини-шоколадной стружки. Разделите на 36 чашек для мини-кексов с антипригарным покрытием; выпекать 15 мин. Мороз с ванильной глазурью и сверху слоеная морская соль и еще несколько мини-шоколадных крошек.
23 . Тройной шоколад Сделайте шоколадные кексы, добавив 3/4 стакана кусочков белого шоколада в жидкое тесто; запекать с антипригарным покрытием.Для глазури: налейте 1/2 стакана горячих жирных сливок на 4 унции измельченного молочного шоколада. Отложите на 5 минут, затем взбейте до однородной массы; пусть остынет. Выложите на кексы ложкой.
24. Солодовый молочный шоколад Приготовьте шоколадные кексы, добавив 1/2 стакана сухого солодового молока к мучной смеси; исключите соль и используйте только 1/2 стакана сахара. Для глазури: взбейте 1 палочку размягченного масла, 1 1/2 стакана кондитерского сахара, 1/3 стакана сухого солодового молока, 4 унции растопленного молочного шоколада, 2 столовые ложки молока и 1 чайную ложку ванили в кухонном комбайне до однородной массы.Заморозьте кексы; сверху выложить нарезанные солодовые шарики.
25. Шоколад без глютена Приготовьте шоколадные кексы, заменив универсальную муку 1/3 стакана муки из коричневого риса, сорго и тапиоки; использовать 2 яйца. Мороз с шоколадной глазурью.
26. Шоколадно-зефирный Приготовьте шоколадные кексы. Для глазури: взбейте 3 яичных белка, 2/3 стакана сахара и 1/8 чайной ложки винного камня в жаропрочной миске, поставленной на кастрюлю с кипящей водой, пока она не станет теплой.Снимите миску со сковороды и взбейте миксером до образования жестких блестящих пиков; взбить 1 чайную ложку ванили. Заморозьте кексы и подрумяните их с помощью кухонной горелки.
27. Канноли Приготовьте шоколадные кексы, добавив 2 столовые ложки вина марсала и 1/2 чайной ложки экстракта миндаля с ванилью. Сделайте глазурь из сливочного сыра, добавив 1/3 стакана рикотты со сливочным сыром. Заморозьте кексы и посыпьте шоколадной стружкой, нарезанными фисташками и битым вафельным печеньем.
28. Закуски Приготовьте шоколадные кексы, добавив по 1/2 стакана измельченных картофельных чипсов и кренделей в шоколаде. Мороз с шоколадной глазурью и посыпьте еще чипсами и кренделями в шоколаде.
30. Пина Колада Сделайте шоколадные кексы, добавив 1/4 стакана рома с ванилью. Смажьте остывшие кексы консервированными ананасами. Для глазури: взбейте миксером одну банку на 5,4 унции (около 1/2 стакана) несладких кокосовых сливок, 1 стакан жирных сливок и 1/2 стакана кондитерского сахара до образования мягких пиков. Заморозьте кексы и посыпьте поджаренными кокосовыми хлопьями и нарезанными ананасами.
31. Root Beer Float Приготовьте шоколадные кексы, используя только 1/4 стакана молока; разогрейте 1/2 стакана корневого пива с молоком. Сделайте ванильную глазурь, добавив 2 столовые ложки корневого пива с ванилью. Заморозьте кексы и посыпьте леденцами из корневого пива.
32. Ирландский стаут Сделайте шоколадные кексы, используя только 1/4 стакана молока; разогреть 1/2 стакана крепкого пива с молоком. Сделайте ванильную глазурь, затем добавьте 2 столовые ложки ирландского виски. Заморозьте кексы и посыпьте шоколадной стружкой.
33. Горячий шоколад по-мексикански Приготовьте шоколадные кексы, добавив 1/4 стакана миндальной муки, 1 чайную ложку корицы и щепотку кайенского перца с мукой. Сделайте глазурь из сливочного сыра, используя только 1 стакан кондитерского сахара; добавить 1/2 стакана коричневого сахара. Заморозить кексы и посыпать корицей и тертым шоколадом.
34. Chipotle-Bacon Приготовьте шоколадные кексы, взбив 4 нарезанных ломтика приготовленного бекона и 1/2 чайной ложки порошка чипотле чили в жидкое тесто.Приготовьте крем-сырную глазурь, добавив 1/2 чайной ложки порошка чили чипотле и ванили. Заморозьте кексы и посыпьте еще нарезанным беконом.
35. Шоколадно-лесной орех Приготовьте шоколадные кексы, добавив 1/4 стакана поджаренных лесных орехов тонкого помола и муки. Для глазури: взбейте 1 палочку размягченного масла, 1 стакан кондитерского сахара, 1/2 стакана шоколадно-ореховой пасты и 2 столовые ложки молока до кремообразной консистенции. Заморозить кексы и посыпать измельченным фундуком.
36. Шоколадно-арахисовое масло: Приготовьте шоколадные кексы, добавив 1 стакан чипсов арахисового масла в тесто; запекать с антипригарным покрытием. Сделайте шоколадную глазурь, заменив какао-порошок сливочным арахисовым маслом. Заморозьте кексы и посыпьте еще кусочками арахисового масла.
38. Арахисовое масло с бананом Приготовьте кексы со специями, используя только 1/4 стакана сметаны и добавив 1/2 стакана размятых бананов со сметаной. Сделайте ванильную глазурь, добавив 1/4 стакана сливочного арахисового масла и сливочного масла. Заморозьте кексы и посыпьте банановыми чипсами.
39. Морковный торт Приготовьте кексы со специями, исключив душистый перец и заменив светло-коричневый сахар темно-коричневым сахаром; вмешайте в тесто 1 1/4 стакана тертой моркови и 1/4 стакана золотистого изюма.Сделайте глазурь из сливочного сыра; разделить на 2 миски и подкрасить один апельсин пищевым красителем. Выложите ложку каждой глазури на кексы и перемешайте.
40. Apple Spice Приготовьте кексы со специями, добавив в масляную смесь 1 тертое очищенное зеленое яблоко. Приготовьте ванильную глазурь, добавив 1/2 чайной ложки специи для яблочного пирога с ванилью. Заморозьте кексы и посыпьте сверху большим количеством специй для пирогов и яблочной стружкой.
41. Тыквенные специи Приготовьте пряные кексы, заменив специи 1 чайной ложкой специи для тыквенного пирога и сметану на тыквенное пюре.Сделайте глазурь из сливочного сыра, затем добавьте 2 столовые ложки тыквенного пюре. Заморозьте кексы и посыпьте остальными специями.
42. Cinnamon Dulce de Leche Приготовьте кексы со специями, используя 1 чайную ложку корицы, исключая имбирь и душистый перец. Приготовьте крем-сырную глазурь, заменив кондитерский сахар 1 стаканом дульсе де лече. Заморозьте кексы и полейте ложкой дульсе де лече.
43. Имбирь-патока Приготовьте кексы со специями, используя 1/2 чайной ложки молотого имбиря и заменив коричневый сахар 1/3 стакана патоки.Сделайте глазурь из сливочного сыра, добавив 1/2 чайной ложки тертого свежего имбиря и сливочного масла. Заморозить кексы и посыпать кристаллизованным имбирем.
44. Клен-грецкий орех Приготовьте кексы со специями, добавив 1/2 стакана мелко нарезанных грецких орехов и 1/2 чайной ложки кленового экстракта в масляную смесь. Приготовьте крем-сырную глазурь, добавив 2 столовые ложки кленового сиропа с ванилью. Заморозьте кексы и посыпьте засахаренными грецкими орехами.
45. Масло для печенья Приготовьте кексы со специями, исключив имбирь и душистый перец и добавив 1/3 стакана мини-шоколадной крошки к мучной смеси; замените сметану маслом для печенья (speculoos) и запекайте с антипригарным покрытием от 20 до 23 минут. Мороз с шоколадной глазурью и сверху посыпать шоколадной глазурью.
46. Коричневое масло — ваниль Растопите 10 столовых ложек сливочного масла в сковороде на среднем огне и готовьте до золотистого цвета около 5 минут. Приготовьте кексы со специями, заменив душистый перец мускатным орехом и используя обжаренное масло вместо обычного масла; используйте 2 чайные ложки ванили и запекайте около 16 минут.Сделайте ванильную глазурь, взбив семена 1 части стручка ванили со сливочным маслом. Заморозьте кексы.
47. Колибри Приготовьте кексы со специями, используя 1 чайную ложку корицы и исключая имбирь и душистый перец; сложите по 1/3 стакана нарезанных орехов пекан, бананов и сушеных ананасов в жидкое тесто. Мороз с глазурью из сливочного сыра и посыпьте пеканами и сушеными ананасами.
48. Лаванда – Эрл Грей Растопите 10 столовых ложек масла с 1/4 стакана рассыпного чая Эрл Грей; настаивать на слабом огне 5 минут, затем процедить.Приготовьте кексы со специями, используя чайное масло вместо обычного. Для глазури: доведите до кипения 1/2 стакана воды и 1 столовую ложку сушеной лаванды; штамм. Взбейте 2–3 столовых ложки взбитым венчиком в 2 стаканах кондитерского сахара. Сделайте пурпурный оттенок пищевым красителем и нанесите ложкой на кексы.
49. Тирамису Приготовьте кексы со специями, заменив специи 1 чайной ложкой порошка растворимого эспрессо. Смажьте теплые кексы 1/4 стакана бренди. Сделайте глазурь из сливочного сыра, используя только 4 унции сливочного сыра; добавьте 3/4 стакана сыра маскарпоне.Заморозьте кексы и посыпьте какао-порошком.
50. Red Velvet Взбейте в миске 1 стакан муки, 2 столовые ложки несладкого какао-порошка, 1/2 чайной ложки пищевой соды и 1/4 чайной ложки соли. В отдельной миске взбейте по 1/2 стакана растительного масла и холодного молока с 1 яйцом; взбейте 3/4 стакана сахара, по 1 столовой ложке белого уксуса и красного пищевого красителя и по 1 чайной ложке ванили. Вмешайте смесь муки, пока она не смешается. Разложите по 12 формочкам для маффинов и выпекайте 20-25 минут при температуре 350 градусов по Фаренгейту.Фрост с глазурью из сливочного сыра.
Как вкусно приготовить хека » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видеоЭтот рецепт идеально подходит для такой нежирной рыбы, как хек. Подливка из овощей и томатной пасты гармонично дополняет …
Как вкусно приготовить хека » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео
Этот рецепт идеально подходит для такой нежирной рыбы, как хек. Подливка из овощей и томатной пасты гармонично дополняет вкус рыбы, делая его еще интереснее. Именно благодаря овощам и подливе из томата рыба получается более сочной, нежной и ароматной. Сочетание пряностей со свежей зеленью делает это блюдо невероятно вкусным. Готовить его просто и достаточно быстро. Надеюсь, заинтересовал 🙂 Итак, этот рецепт о том, как вкусно и без лишних заморочек приготовить хека.
В Европе эту рыбу признали лучшей среди тресковых пород, она питательная, обладает приятным вкусом и не имеет мелких костей. К тому же, хек — рыба доступная и продается во всех продуктовых магазинах.
Ингредиенты:
свежемороженый хек 3 шт. (примерно 1 кг)
морковь 1 шт.
репчатый лук 1 головка
рафинированное подсолнечное масло 5 ст. л.
натуральная томатная паста 2 ст. л.
пшеничная мука (для панировки) 4 ст. л.
лавровый лист 2 шт.
черный душистый перец 4 горошины
черный молотый перец щепотка
мелкая соль по вкусу
приправа для рыбы 1 ч. л.
петрушка несколько веточек
укроп несколько веточек
Число порций: 6Время приготовления: 60 минут
Рецепт приготовления
Шаг 1: Подготавливаем рыбу
Предварительно разморозим тушки хека. Тщательно помоем и почистим рыбу. Удалим плавники и хвостики, почистим хек от внутренностей и при необходимости от чешуи. Не вынимая из хека хребет, разрежем рыбу на порционные кусочки шириной примерно 5-6 см. Также по этому рецепту можно приготовить филе хека. С ним будет меньше мороки.
Шаг 2: Обжариваем рыбу
Пшеничную муку для панировки просеем через мелкое ситечко. Добавим мелкую соль и перемешаем ее с мукой. Со всех сторон обмакнем каждый кусочек рыбы в панировку из соли и муки.
Нальем на сковороду рафинированное растительное масло и подождем, пока оно сильно нагреется. В раскаленное масло аккуратно выложим кусочки хека в панировке и обжарим рыбу на среднем огне до характерной золотистой корочки. Затем осторожно перевернем кусочки хека на другую сторону и обжарим таким же образом.
Готовую рыбу переложим в кастрюлю с толстым дном средней величины.
Шаг 3: Нарезаем репчатый лук
Подготовим овощи. Почистим и порежем белый репчатый лук небольшими кубиками.
Шаг 4: Трем морковь
Помоем и почистим с помощью овощечистки морковь. Натрем ее на терке.
Шаг 5: Пассеруем овощи на подсолнечном масле
Нальем на сковороду несколько столовых ложек растительного масла. Когда оно нагреется, аккуратно выложим на сковороду порезанный лук и потертую морковь. На медленном огне будем пассеровать овощи, чтобы они стали мягкими.
Шаг 6: Добавляем к жареной рыбе овощи
Переложим пассерованные лук и морковь к обжаренному хеку.
Шаг 7: Добавляем зелень и лавровые листочки
Помоем и обсушим зелень укропа и петрушки. Мелко порежем зелень и добавим ее к рыбе и овощам. Листочки лаврушки помоем и вместе с душистым перцем добавим к остальным ингредиентам.
Шаг 8: Добавляем томатную пасту, специи и тушим хек
К томатной пасте добавим фильтрованную горячую воду и тщательно перемешаем, чтобы паста как следует размешалась. Зальем этой смесью рыбу с овощами, чтобы они полностью покрылись жидкостью. Вместо томатной пасты в этом рецепте можно использовать покупной или свежевыжатый томатный сок. Так будет еще вкуснее и полезнее. Посолим рыбу, добавим черный молотый перец и приправу для рыбы. Отлично подойдут такие специи, как: молотый кориандр, паприка, куркума, тимьян, тмин, сушеный чеснок и фенхель. В состав покупной приправы для рыбы обычно входят кусочки сушеных овощей, молотый имбирь, горчица, розмарин и лимонная кислота. Далее накроем кастрюлю с рыбой крышкой и поставим тушиться на медленный огонь. Через 15 минут после закипания хек с овощами будет готов.
Шаг 9: Подача
Тушеный хек замечательно сочетается с различными гарнирами. Это может быть вареный картофель, крупы, макаронные изделия. Подавать горячим, полив гарнир подливой из овощей с зеленью и томатами.
Приятного аппетита!
Кулинарные советы. Рыба мечты: как вкусно приготовить хека
Хек — один из достойных представителей тресковых пород. Это белая морская рыба с приятным мягким вкусом и солидным запасом важных для организма элементов. В ее нежном мясе чрезвычайно мало жира и практически нет костей. И все это — по вполне доступной цене. Не может не радовать и то, что готовить хека можно самыми разными способами. Как сделать это правильно и чтобы получилось вкусно, разбираемся вместе с торговой маркой «Магуро».
Хек с железной выдержкой
Маринованный хек станет открытием для тех, кто любит слабосоленую рыбу. Приготовить его в домашних условиях довольно просто. Главная тонкость — выбрать самую свежую и качественную рыбу. Хек «Магуро» подойдет для этой цели идеально. Первым делом нужно полностью разморозить тушки хека при комнатной температуре. Затем рыбу разделывают на филе, тщательно промывают в воде и высушивают с помощью бумажных полотенец. Дальше ее нарезают ломтиками толщиной не более 2 см. Мелкие косточки в хеке встречаются крайне редко и удаляются легко, вот почему блюда из него можно спокойно давать даже маленьким детям.
Итак, после того, как мы нарезали хека ломтиками, пересыпаем их крупной солью и оставляем на 10–12 часов в холодильнике. Затем аккуратно смываем остатки соли, перекладываем рыбу в глубокую стеклянную емкость. Заливаем ее уксусным раствором из расчета 5 ст. л. столового 9%-го уксуса на 2 ст. л. кипяченой воды. В таком виде даем хеку отдохнуть еще 3–4 часа в холоде.
По истечении этого времени выкладываем в стеклянную пол-литровую банку слой ломтиков хека, закрываем кольцами репчатого лука, кладем пару горошин черного перца. Повторяем слои до самого верха и заливаем растительным маслом. Плотно закрываем банку крышкой и выдерживаем в холодильнике еще сутки. Маринованного хека можно подавать как самостоятельную закуску, а можно приготовить из него сэндвичи, рулетики с начинкой или праздничный слоеный салат.
Хек в сверкающих доспехах
Жареный хек тоже готовится легко и быстро. Только не упустите из виду важные нюансы. Для жарки хека подготавливают так же, как и для маринования, только нарезают крупными порционными кусочками. Крайне нежелательно оттаивать замороженную рыбу в воде и тем более в микроволновке. Так вы впустую растратите вкусные соки, которые в ней содержатся.
Проще всего обжарить порционные кусочки хека в муке или молотых сухарях. При этом обязательно выкладывайте их в хорошо разогретую сковороду с растительным маслом. Если оно прогреется недостаточно, рыба начнет тушиться, а не жариться. В итоге хрустящей золотистой корочки уже не получится.
Жарят хека на умеренном огне по 5–7 минут с обеих сторон. Если вы готовите рыбу во фритюре, возьмите сотейник или кастрюлю с толстым дном. Экономить на масле не стоит — наливайте его не меньше чем на 5–6 см. Как только оно начало потрескивать на огне, можно осторожно закладывать рыбу. Следите, чтобы масло полностью ее покрывало. Помните, что время жарки во фритюре сокращается до 3 минут.
Еще один весьма популярный и бесхитростный способ приготовления — хек в кляре. Разделываем и нарезаем 500 г тушек хека «Магуро» порционными кусочками. Погружаем рыбу в соляной раствор из 200 мл кипяченой воды и 1 ч. л. морской соли на 5 минут. Тем временем займемся кляром. Взбиваем венчиком яйцо с 3 ст. л. муки и 2 ст. л. кукурузного крахмала, подливаем 100 мл молока. Кладем в кляр щепотку соли, перечную мяту и орегано на кончике ножа, хорошо перемешиваем и охлаждаем 15 минут.
Хорошо обсушив кусочки филе, обваливаем их в муке, затем окунаем в кляр и выкладываем на раскаленную сковороду с маслом. Следите, чтобы между ними оставалось расстояние хотя бы в 1–2 см. Готовую рыбу выкладываем на блюдо с бумажным полотенцем, чтобы стекли излишки жира. Органичным дополнением к жареному хеку в кляре станет картофель в мундире с маринованными огурцами или свежие овощи.
Хек в теплой компании
Симпатии сторонников здорового питания на стороне хека, приготовленного в духовке. Такой способ хорош тем, что рыба сохраняет максимум полезных веществ. К тому же ее можно запечь одновременно с гарниром. Хотя хек и отличается достаточно сочной мякотью, всегда есть риск ее пересушить. Чтобы этого избежать, достаточно выдержать тушки полчаса в лимонном соке, соевом соусе, белом вине или любом другом маринаде на ваш вкус.
Другой оптимальный вариант — запечь рыбу в фольге, тогда все соки гарантированно останутся внутри. Если вы положите в конверт из фольги с рыбой еще и овощи, они напитаются соблазнительными ароматами и соками, а значит, станут вкуснее. Только возьмите в расчет тот факт, что хек готовится довольно быстро, в течение 25–30 минут, поэтому не сочетайте его с ингредиентами, которым требуется больше времени, или готовьте их отдельно.
Разделываем и нарезаем 500 г тушек хека «Магуро» порционными кусочками. Натираем черным перцем, сбрызгиваем соком лимона, даем напитаться. Провариваем 3 средних картофелины в несоленой воде примерно 10 минут. Очищаем клубни от кожуры и режем кружками. Глубокую керамическую форму для запекания смазываем растительным маслом, выкладываем весь картофель и посыпаем кольцами репчатого лука. Сверху равномерно распределяем кусочки хека и несколько ломтиков сливочного масла.
Отдельно смешиваем 100 г сметаны, 1 ст. л. томатной пасты, 2 дольки давленого чеснока. Высыпаем по горсти рубленой петрушки и зеленого лука, хорошо перемешиваем. Заливаем сметанным соусом рыбу, плотно закрываем фольгой и отправляем в разогретую до 200°С духовку на 30 минут. За 5 минут до конца убираем фольгу и посыпаем рыбу тертым сыром. Дополните хека в сметане салатом из свежих овощей, и у вас получится сытный семейный ужин.
Готовить хека легко и удобно, какой бы способ вы ни выбрали. Используйте наши рекомендации и рецепты, экспериментируйте и придумывайте собственные необычные сочетания. С хеком от «Магуро» любые ваши блюда неизменно будут удаваться на славу. Ведь это вкуснейший натуральный продукт высокого качества, который органично дополнит здоровый сбалансированный рацион всей семьи.
Блюда из хека — рецепты с фото на Повар.ру (95 рецептов хека)
Рыбные котлеты с творогом и кабачками
4.5
Хочу поделится оригинальным рецептиком рыбных котлет, в составе есть и рыбное мясо, и творог, и кабачки, и лук с чесночком! Все ароматно, вкусно и легко! Смотрите, пробуйте! …далее
Добавил: Вика Василенко 15.08.2017
Рыбные котлеты на пару в мультиварке
4.3
Для рыбных котлет нам понадобятся тушки хека или минтая. Мясо этих рыб диетические, нежирное и без костей. Отличный котлетный вариант по всем параметрам, не так ли? …далее
Добавил: Вика Василенко 12.05.2016
Чилийское чупе
5.0
Интересное блюдо из рыбы и морепродуктов понравится всем. Несложное в приготовление, но потрясающе вкусное! Устройте своим домашним чилийский ужин, приготовьте для них чилийское чупе! …далее
Добавил: Цибульская Наталья 17.12.2017
Хек в духовке
3.9
Хек имеет свой рыбный специфический запах. Но это и неплохо! Именно за это мы и любим хек. А вот в данном рецепте избавиться от характерного запаха вам поможет оригинальный маринад из овощей. …далее
Добавил: Erich 13.06.2012
Кокталл
4.7
«Кoкталл» относят к блюдам казахской кухни и представляет оно собой рыбу, запеченную с овощами и сыром в духовке. Как приготовить «Кoкталл»? Попробуем вместе с нами. Рецепт прост и незатейлив. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 24.02.2017
Исландский рыбный суп со сливками
4.3
Сьяуваррехтасупа — исландский суп, который готовится из нескольких видов рыбы и морепродуктов. Суп очень густой, в нём «ложка стоит» в буквальном смысле. Очень вкусный и простой в приготовлении. …далее
Добавил: Цибульская Наталья 30.10.2017
Томатная похлебка с рыбой и картофелем
4.8
Предлагаю для разнообразия первых блюд из рыбы рецепт, как приготовить томатную похлебку с рыбой и картофелем. У вас получится сытное горячее из бюджетного набора продуктов. …далее
Добавил: Дарья Вакулова 02.02.2018
Диетическая рыба с овощами
5.0
Любую рыбу, тушенную с овощами, можно назвать диетической. Блюдо подойдет даже для детского питания, поскольку рыба не жарится и содержит минимальное количество жира. …далее
Добавил: Зоя Шунина 21.01.2019
Хек в духовке с картошкой
3.8
Запеченный хек с картофелем — это очень вкусное блюдо, которое готовится очень просто! Основной труд на себя возьмет духовка. И рыба, и картофель получаются сочными и ароматными. …далее
Добавил: Лариса 23.01.2019
Хек в томатном соусе
4.2
Новогодний рецепт приготовления хека в томатном соусе. С таким интересным блюдом новогодний вечер будет незабываемым и ярким. …далее
Добавил: Kristinka 25.08.2011
Жареный хек
4.4
Жареный хек — простое будничное блюдо без лишних изысков. 20 минут дела — и сытное блюдо у вас на столе. По сути, самый простой способ приготовления хека. …далее
Добавил: Павел 23.09.2012
Рыба по-ленинградски
3.7
Рецепт приготовления рыбы по-ленинградски многие помнят еще с советских времен. Для тех, кто забыл — рассказываю, как приготовить это вкусное и несложное блюдо! …далее
Добавил: Kurzyupa 29.10.2013
Рыба с овощами в мультиварке
4.5
Очень простой и экономичный вариант приготовления рыбы, с которым мы вкусненько покушаем, не причиняя вреда нашей фигуре. Каждая калория на своем месте, как в лучших санаториях СССР! …далее
Добавил: Dashuta 07.04.2014
Хек на пару
4.3
Хек считается очень диетической и полезной рыбой, содержащей много белка, витаминов и минералов. Приготовленный на пару хек — это вкусная и здоровая пища, сочетающееся с любым гарниром. Рекомендую! …далее
Добавил: Алексей Марчук 19.11.2014
Рыба минтай, запеченная в духовке
4.1
Попробуйте на обед или ужин запеченный в духовке минтай. Это — вкусное и полезное блюдо для всей семьи. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 02.04.2015
Запеканка из рыбы в духовке
3.0
Вкусно, ароматно и празднично. Попробуйте сытную запеканку из рыбы, приготовленную в духовке. …далее
Добавил: Евдокия Антонова 02.04.2015
Котлеты из филе хека
4.3
Рецепт посвящается любителям рыбных котлет. Такие котлетки готовятся из филе хека или минтая, получаются сочными, вкусными и очень сытными. На гарнир подойдет картофельное пюре, гречка или макароны. …далее
Добавил: Алексей Марчук 17.09.2015
Рыба с брокколи в сливочном соусе
5.0
Вкусное и здоровое запеченные рыбное филе в сливочном соусе с брокколи -станет Вашим фирменным блюдом! Рецепт идеально подходит для обычного ужина или праздничного стола .
…далее
Добавил: Cookcat 13.04.2016
Картофельная запеканка с рыбным фаршем в духовке
3.1
В этом рецепте расскажу как приготовить картофельную запеканку с рыбным фаршем в духовке. Это блюдо для тех, кто любит рыбу или хочет попробовать новую начинку для классической запеканки с мясом. …далее
Добавил: Ju Lia 04.07.2016
Рыба с овощами в пароварке
4.8
Те, кто стремится постоянно есть только здоровую пищу, знают, что без пароварки на кухне это невозможно. Она позволяет делать простые, но очень полезные блюда, которые сохраняют естественный вкус. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 23.11.2016
Рыба в кляре
4.4
Как приготовить рыбу в кляре? Для этого вам нужна рыба, 30 минут свободного времени и хороший рецепт. И такой рецепт, простой и недорогой по составляющим ингредиентам, я вам сейчас расскажу. …далее
Добавил: Арутюнова Кристина 29.04.2017
Рыба в маринаде классическая
5.0
Этот рецепт понравится всем любителям рыбы. Сегодня вы узнаете как приготовить рыбу в маринаде классическую. Результат вас приятно удивит, обещаю. Будет очень вкусно, быстро и легко! …далее
Добавил: Арутюнова Кристина 14.12.2018
Хек с овощами в духовке
5.0
Рыбные блюда — это всегда вкусно и быстро, поэтому предлагаю запечь хек с овощами в духовке. Сочная и питательная рыба дополнит ваш семейный обед. …далее
Добавил: Isaenko777 10.11.2019
Хек с пряным сметанным соусом
5.0
Рецепт приготовления хека с сметанным пряным соусом. Для новогоднего вечера рыбная закуска особенно актуальна. …далее
Добавил: Kristinka 27.08.2011
Хек в духовке в фольге
4.0
Всеми любимая рыбка теперь в новом исполнении. С нашим простым рецептом хека в духовке в фольге готовить его будет еще проще — смотрим и запоминаем! …далее
Добавил: Марина Щербакова 16.01.2015
Паста с хеком и ломтиками авокадо
4.3
Рецепт приготовления пасты с хеком и ломтиками авокадо. Отличное сочетание пасты, рыбы и плодов авокадо. …далее
Добавил: Alteredego 12.12.2011
Рыба хек в мультиварке
4.3
Проверенный рецепт приготовления хека. Вкусно, полезно и довольно быстро. …далее
Добавил: Владимир Братиков 20.06.2015
Рыбный суп из хека
4.4
Простой и вкусный суп, варится быстро. Попробуйте! Смотрим рецепт. …далее
Добавил: Vikulia 18.05.2015
Запеченный хек
4.3
Если любите рыбку, то запеченный хек вам наверняка понравится. Блюдо до безумия простое в приготовлении, однако результат при правильной подаче порадует даже гурмана 🙂 …далее
Добавил: Giggs 02.10.2012
Хек под соусом
3.4
Это простой рецепт приготовления хека под соусом. Разнообразьте свое меню сочным и нежным рыбным блюдом на все случаи жизни! …далее
Добавил: Марина Щербакова 10.09.2015
Хек в кляре
3.5
Если вы хотите полакомиться нежной сочной рыбкой и не знаете, как ее приготовить — это именно тот рецепт, который вам поможет! Хек в кляре — бюджетное, но очень вкусное блюдо домашней кухни. …далее
Добавил: Арина Вольская 01.05.2013
Рыбная запеканка с картофелем
4.2
Чем мне нравится этот рецепт приготовления рыбной запеканки с картофелем — использовать можно самую разную рыбку: и элитную красную, и бюджетный минтай. Как ни странно, детям больше нравится второе. …далее
Добавил: Kurzyupa 24.12.2013
Рыба, запеченная с картофелем
4.1
Предлагаю вам познакомится с моим любимым простым рецептом рыбы, запеченной с картофелем. Блюдо получается ароматным, сочным, с аппетитной румяной корочкой, и все это — без особых затрат! …далее
Добавил: Даша Петрова 09.09.2014
Котлеты из хека
4.6
Порадуйте себя вкуснейшими котлетками из хека, которые я предлагаю сегодня приготовить вместе. А если вы следите за своим здоровьем и фигурой, не переживайте, котлеты из хека — низкокалорийные. …далее
Добавил: Dashuta 15.10.2013
Рыба по-испански
3.9
Простой рецепт рыбы по-испански. Такого хека подают и в дорогих ресторанах, и в скромных тратториях по всему побережью Испании. Уверена, что он вам понравится. …далее
Добавил: Kurzyupa 28.10.2013
Рыба по-польски в мультиварке
4.2
Простое, вкусное и недорогое блюдо из национальной кухни «братьев-славян». Рецепт приготовления рыбы по-польски в мультиварке — для тех, кто любит нежную белую рыбу в легком соусе! …далее
Добавил: Kurzyupa 25.11.2013
Рыбные котлеты из хека
3.8
Рыбные котлеты обязательно нужно включать в свой рацион, а чтобы они получились не только полезными, но и вкусными, необходимо правильно подобрать рыбe, хек — один из лучших вариантов для котлет. …далее
Добавил: Dashuta 02.08.2014
Хек на сковороде
4.6
Я уверена, что каждый любитель рыбных блюд должен ознакомиться с этим простым рецептом хека на сковороде, — благодаря тому, что жарить рыбу будем целиком, сохранится больше сочности и вкуса! Советую! …далее
Добавил: Даша Петрова 06.09.2014
Тушеная рыба хек
3.7
Тушеный хек — это не только вкусное блюдо, но невероятно полезное. Как известно, хек обладает потрясающим ароматом, а готовить его очень просто. С соусом это блюдо смакует еще лучше. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 20.09.2014
Тушеная рыба в майонезе
3.8
Даже если вы большой привереда в рыбных вопросах — тушеная рыба в майонезе в домашних условиях по этому рецепту заставит вас изменить свое мнение. Рыба получается очень сочной и невероятно вкусной. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 21.09.2014
Что приготовить из хека? Множество первых и вторых блюд, а также закуски и салаты. Приготовление вкусного блюда из хека — дело не очень хлопотное, но в результате может получиться настоящий кулинарный шедевр. Одним из главных особенностей хека является его универсальность. Рыбу можно поджарить, протушить, приготовить на пару, запечь или использовать при варке супа. Помимо этого, хек может выступать и в роле ингредиента, например, для салатов. А у каждой хозяйки обязательно есть свой собственный рецепт приготовления этой замечательной рыбы. Если рассматривать способы приготовления хека, то классическим можно назвать жарку рыбы на сковороде. Для того, чтобы она оставалась сочной при готовке, ее следует жарить не больше трех-четырех минут с каждой стороны. Можно также обжарить рыбу в панировочных сухарях, либо в кляре. Жареная рыба очень вкусная и имеет много поклонников, но это не является самым полезным способом ее приготовления. Людям, следящим за своей фигурой, лучше ее запечь, либо приготовить в пароварке. Так хек сохранит все полезные свойства и не потеряет природный вкус.
Запечённый хек с овощами — рецепт с фото пошагово
15 мин. подготовка
20 мин. приготовление
88 ккал (на 100 г) 15,1 г белков;
2,7 г жиров;
0,7 г углеводов
Этот рецепт приготовления рыбы, пожалуй, самый удачный. У меня, как всегда, любимый хек, но и минтай хорошо подойдёт и пикша и треска.
Рецепт не заморочный, а результат настолько великолепный! Вкусно и в горячем виде, ну а уж в холодном и совсем трудно остановить себя!
Ингредиенты:
рыба (у меня 3 тушки хека),
1 крупная луковица,
2 моркови,
цедра 0,5 лимона,
1 долька лимона,
1 ст.л. домашнего майонеза,
подсолнечное масло для жарки,
соль.
Меню на каждый день
Как приготовить:
Нарезала рыбу на куски и сбрызнула лимонным соком (мне для этого хватило дольки лимона).
Подсолила хек, натёрла цедру лимона — она даёт приятную цитрусовую нотку, добавила ложку майонеза, перемешала и оставила мариноваться.
В это время натёрла на крупной тёрке морковь и нарезала тонкими перьями лук.
На подсолнечном масле пожарила сначала лук, затем добавила к нему морковь.
В жаропрочную посуду выложила половину жареных овощей, на них кусочки рыбы вместе с маринадом, подлила немного воды, чтобы рыба не была сухой.
Сверху выложила оставшиеся овощи.
Готовить хека с овощами в разогретой до 180 градусов С духовке минут 20-30 минут.
Полезный совет:
Приятного аппетита!!!
Смотрите ещё домашние рецепты:
Как правильно пожарить хек
Что может быть лучше для повседневного меню, чем недорогая и полезная рыбка? Давайте приготовим вкусный жареный хек. Хек, жареный на сковороде в муке, самое доступное и незатейливое блюдо, которое непременно понравится вам и простотой приготовления, и аппетитным результатом.
Хотя рецепт и простой, как всегда, есть небольшие нюансы, без учета которых итог будет хуже ожидаемого. Поэтому расскажу, как правильно жарить хек, чтобы он получился сочным, нежным и ароматным.
Хек пожарить на сковороде быстро и вкусно сможет даже начинающий кулинар, воспользовавшись приведённым рецептом с пошаговыми фото.
Продукты для рецепта «Как жарить рыбу хек на сковороде»
Хек
3 тушки (≈700 грамм)
Масло растительное
5-6 ст.ложек
Масло сливочное топленое (по желанию)
10-20 грамм
Мука
по потребности
Соль
по вкусу (≈1 ч.ложка)
Перец чёрный молотый
по вкусу
Как пожарить хек на сковороде вкусно
Так как скорее всего вы купили замороженный хек, его предварительно нужно разморозить. В идеале — переложив из морозильной камеры в холодильную на несколько часов. Можно разморозить и при комнатной температуре. Не пытайтесь форсировать процесс, погружая рыбу в горячую воду или используя микроволновку. Рыба потеряет много сока и будет сухой.
Теперь нужно очистить хек от чешуи. Удобно делать это, опустив рыбу в тазик с холодной водой. Чешуйки не будут разлетаться по сторонам. После чистки чуть обсушите рыбку бумажным полотенцем.
Рыба очищена от чешуи, теперь надо вычистить её внутри. Разрезаем брюхо, убираем внутренности, если они есть, и вычищаем чёрную плёнку, выстилающую брюшко.
Нарезаем рыбку на порционные кусочки. Я каждую тушку разрезала на 3 части.
Кусочки рыбы складываем в миску, солим и перчим. Оставляем на 10-15 минут. Рыбка чуть просолится и кусочки не развалятся при жарке.
Теперь обваливаем кусочки в муке. Обвалянная в муке рыба получится с хрустящей корочкой и не прилипнет к сковороде.
На широкой сковороде с толстым дном разогреваем масло. Лучше — смесь растительного и топлёного сливочного — получится очень вкусно, но можно использовать и только растительное. Масло разогреваем до шипящей капли (если капнуть капельку воды, она должна тут же зашипеть, «затанцевать» и испариться). Капайте именно одну капельку, если плеснёте много воды, вокруг полетят брызги масла и есть шанс обжечься.
Аккуратно выкладываем кусочки рыбы на сковороду. Жарим минуту на сильном огне, затем огонь прикручиваем до среднего и жарим 4-5 минут. Первые минуты кусочки не трогаем, даём схватиться и подрумяниться корочке.
Переворачиваем кусочки рыбы. Жарим с другой стороны тоже 5-6 минут. Если хотите хрустящую корочку, сковороду крышкой не накрывайте. Сколько жарить хек на сковороде зависит от величины кусочков и силы огня, но примерно ориентируйтесь на общее время 12-15 минут.
Если видите, что кусочки посередине сыроваты, полупрозрачные, можно перевернуть их ещё разок, прикрутить огонь до небольшого и дожарить 2-3 минуты. Рыбка должна подрумяниться, прожариться, стать белой по всей толщине куска, но не пересушиться.
Вот и всё о том, как приготовить жареный хек. Как видите, пожарить хек вкусно и сочно не сложно. Подаём рыбку обязательно горячей, с пылу с жару. Приятного аппетита!
Жарим рыбу Хек на сковороде вкусный рецепт с томатным соусом
В предыдущей статье мы запекали скумбрию в духовке. Блюдо простое, быстрое, но при этом очень вкусное и достаточно эффектное, ведь рыба готовилась целиком. Не все люди любят запеченное, многим больше нравится жареная рыба, так как она хрустящая и более ароматная. И для такого случая хочу предложить вам еще один простой домашний рецепт, для которого как раз понадобится всего одна сковорода. Давайте приготовим хек на сковороде.
Мы пожарим на сковороде рыбу хек, куски которой будут обваляны в панировке из муки и специй. Дальше на этом душистом масле мы обжарим лук, а потом сделаем очень вкусный томатно-сливочный соус. По итогу получается вот такая аппетитная красота!
К такой рыбе можно подавать отварной рис, картофельное пюре, макаронные изделия, овощи на пару и т.д. Мясо снаружи золотистое и хрустящее, а внутри мягкое и сочное. Еще раз упомяну о густом соусе-подливке, который сглаживают насыщенный вкус жареной рыбы, придает нежные нотки вкуса и пряного аромата.
В общем, любители рыбных блюд такое должны оценить по достоинству, тем более никаких здесь чудес и сложностей нет, всё готовится быстро, можно даже сказать, на скорую руку.
Рецепт жареного хека (в томатном соусе со сливками и луком)
В данном примере у нас хек, но вы при желании можете взять любую другую белую рыбу, которая вам больше нравится. То же самое касается и частей рыбы, ее нарезки. Можно использовать готовое филе хека, можно просто нарезать стейками, кусочками – в любом случае получится вкусно.
Если рыба была в замороженном виде, то ее нужно заранее разморозить и избавить от выделившейся воды. Также желательно по возможности убрать кости, чтобы потом они не мешались.
Как вкусно приготовить хека на сковороде
Тушки рыб избавляем от плавников, нарезаем средними или крупными кусками, удаляем крупные и средние косточки. Слегка присыпаем солью и оставляем на 10-15 минут. Пусть мясо пропитается.
В отдельной чашке смешиваем несколько столовых ложек муки, туда же подсыпаем соль и черный молотый перец. Получается простенькая панировочная смесь. Вместо муки можно взять кукурузный крахмал, либо уже готовую панировку в пакетиках, в которую нередко добавляют душистые пряности.
В сковороду наливаем масло, ставим на плиту. Пока масло греется, обваливаем куски рыбы в муке. Каждый кусочек должен быть покрыт панировкой со всех сторон, тогда получится равномерная золотистая корочка.
Аккуратно (так как может брызнуть) опускаем куски хека в горячее масло. Жарим по несколько минут с каждой стороны до получения румянца. Рыба жарится очень быстро, но при необходимости можете дополнительно прикрыть крышкой и потомить еще 2-4 минуты.
Делаем так, пока вся рыба не обжарится. Вот такие аппетитные кусочки у нас получились, откладываем их в отдельную посудину.
Если на рыбе слишком много масла, можете после жарки уложить ее на бумажное полотенце – оно возьмет в себя излишки жира.
Продолжаем готовить
Теперь нужно обжарить лук. Тонко его нарезаем (хотя это можно сделать и заранее, чтобы не терять зря время), отправляем в ту же сковороду. Жарим на среднем огне, время от времени помешиваем. Наша цель состоит в получении вот такого золотистого лука.
А теперь важный момент. Вы можете пойти двумя путями, выбирайте тот, который больше нравится. В данном рецепте лук жарится и сразу укладывается поверх рыбы. Но если вы хотите, чтобы лук присутствовал в самом соусе, то не выкладывайте, сразу переходите к готовке соуса.
Выкладываем томатную пасту, если она слишком густая, разбавьте ее дополнительным количеством воды (1-5 ст. ложек). Помешиваем, томим на слабом огне до появления пузырьков.
Далее вливаем сливки, еще раз хорошо перемешиваем до получения однородного оттенка цвета. Подсыпаем немного соли, немного перца. Можно добавить рубленую зелень и любые приправки, которые вам больше нравятся.
Томим еще минут 5-10, пока соус не начнет густеть. Вот такая получается томатно-сливочная подливка. Вы можете вернуть рыбу обратно в сковороду, чтобы кусочки немного протушились, протомились в соусе, но в данном примере поступим по-другому. Мы сразу покроем рыбу этим густым соусом, чтобы образовалась некая «шубка».
В качестве украшения отлично послужит свежий укроп или петрушка. Согласитесь, выглядит очень аппетитно. Можно подавать к столу. Есть такое блюдо лучше в горячем виде.
Как еще можно приготовить рыбу хек на сковороде (общие советы)
Если вам хочется более интересного вкуса, чего-то кисло-сладкого, из азиатской кухни, рекомендую посмотреть статью о жареной рыбе по-китайски. Очень ярко, ароматно, хоть на праздничный стол подавай!
Хотите кроме лука добавить еще и морковку? В таком случае делайте так. Морковь трем на терке (либо тонко-тонко нарезаем), далее обжариваем в масле до полуготовности (минут 3-5). После этого уже можно добавлять лук. Доводим до готовности (время зависит от вашей плиты и сковороды).
Рыбу можно предварительно замариновать в смеси лимонного сока, оливкового масла и специй.
Если что, вместо сковороды можно использовать мультиварку. В таком случае можно даже сделать условия фритюра, подлив побольше масла. Хек получится более хрустящим и золотистым.
Не любите томатный соус? В таком случае используйте просто жидкие сливки. Сливки желательно брать пожирнее, чтобы соус получился густым. Также можно добавить сметану.
Во время приготовления подливы можно подсыпать немного тертого сыра, тогда соус получится очень душистым, слегка тягучим. Любители сыра останутся довольными!
Для дополнительного аромата можно добавить сушеный чеснок, для пикантности отлично подойдет молотый жгучий перец, им можно заранее обтереть куски рыбы (либо смешиваем с мукой).
Смотрите видео как приготовить хек на сковороде.
Если вам понравился данный материал, обязательно поделитесь ссылкой на статью в соц. сетях.
Белая рыба (хек) 1-1,2 кг
Репчатый лук 2 головки
Морковь по желанию
Соль, черный перец по вкусу
Мука (или крахмал) 2 столовые ложки
Томатный соус (или паста) 200-300 мл.
Жидкие сливки – (либо сметана) 100-150 г.
Молотый кориандр, пастернак, петрушка по вкусу
Растительное масло (без запаха) для жарки
Калории: 86 ккал
Белки: 13 г
Жиры: 2.3 г
Углеводы: 2.36 г
Рыба Хек — «Устроим рыбный день?) Небанальный рецепт привычной рыбы. Блюдо из хека на каждый день и на праздничный стол! Просто, но очень вкусно! »
Добрый день!
Всем нам с детства хорошо знакома эта простая и вкусная рыбка, приготовленная на пару, обжаренная или тушеная в томатной или сметанной подливке.
Но порой хочется разнообразить свой стол и из простых ингредиентов получить интересное и вкусное блюдо.
Итак, немного о самой рыбе.
Хек (мерлуза) — род морских рыб семейства тресковых. В Европе хек давно признан лучшим представителем тресковых пород. Мясо хека широко применяется в диетическом питании и очень хорошо усваивается организмом.
Хек — рыба нежирная, малокалорийная, с богатым составом.
Хек — источник белков, он содержит такие макро и микроэлементы как: кальций, калий, магний, натрий, фосфор, сера, хлор, железо, йод, цинк, медь, марганец, хром, фтор, кобальт, молибен и никель. Хек содержит витамин С, Е, В1, В2, В6, В9, В12, А, РР, так же хек содержит насыщеные жирные кислоты, которые благоприятно влияют на организм человека.
Калорийность, содержание жиров, белков, углеводов в 100 граммах сырого хека приблизительно:
86 ккал; 2,6 г жиров; 17 г белков; 0,7 г углеводов
Чаще всего в продаже можно встретить замороженное филе, потрошенные тушки с головой или без.
Немного о том, как выбрать замороженную рыбу приемлемого качества.
Покупая мороженную рыбу, очень важно быть уверенным, что она не подвергалась повторному замораживанию. Как правило, после замораживания рыбу покрывают тонким пластом льда, который защищает ее от высыхания. Вот здесь будьте внимательны: некоторые производители глазируют рыбу так, что пласт льда становится толще самого морепродукта. Мало того, что вам придется переплатить за вес льда, так еще и рыба после таких манипуляций станет невкусной. Если же, наоборот, рыба слишком легкая, это означает, что ее заморозили очень давно, и за это время она успела высохнуть, даже несмотря на ледяное покрытие. Если форма рыбы покажется вам неестественной, ломанной, скорее всего, ее несколько раз размораживали, а потом замораживали снова. Вкусовые свойства хека в таких случаях теряются.
Мало того, что хек полезен всем практически без исключения, существует ряд показаний, при которых употребление этой рыбы настоятельно рекомендовано:
Заболевания щитовидной железы. Высокое содержание йода в рыбе поможет восстановить баланс этого элемента в организме, улучшить работу желёз, восстановить гормональный фон. Сахарный диабет. Мерлуза незаменима для диабетиков. Эта рыба чуть ли не самая диетическая из всех видов и нормализует уровень сахара в крови. Проблемы с сердечно-сосудистой системой. Калий, магний и натрий, содержащиеся в рыбе, отлично помогают выровнять давление и укрепить сосуды. Проблемы с опорно-двигательным аппаратом. Хек полезен для укрепления костей и суставов. Нервная система. Микроэлементы в составе мерлузы и её икры, способствуют крепкому сну, стабилизации работы центральной нервной системы, улучшить память, концентрацию и работу мозга. Пищеварительная система. Мерлуза рекомендована к употреблению людям с медленным или нарушенным обменом веществ, так как способствует его восстановлению и поддержанию нормального режима. Хек стимулирует детокс организма. Недавно перенесённая простуда или ОРВИ. Хек стимулирует работу иммунной системы и помогает быстрее восстановиться после болезни или даже операции. Проблемы со зрением. Пожилые люди или те, кто подолгу работают за компьютером, в обязательном порядке должны регулярно употреблять хек, чтобы поддерживать норму витаминов, нужную для сохранения хорошего зрения.
Хек рекомендован всем, даже детям. Есть только одно противопоказание:
аллергия и индивидуальная непереносимость морепродуктов
Приступаем к приготовлению)
Нам понадобятся:
Хек
Яйцо
Мука
Морковь
Лук
Зелень
Помидор
Твердый сыр
Масло сливочное (для смазывания)
Масло растительное (для жарки)
Соль, перец , специи по вкусу.
Пропорции продуктов совершенно произвольные, я готовила большую порцию из 3 рыбин.
Разделывать хека очень просто. Как правило, в продажу он поступает уже обезглавленным. Тушка практически не покрыта чешуей, но все же поскоблить ее ножом немного нужно. Если рыба крупная, то вполне возможно, что кожа ее будет грубой и ее нужно будет снять.
Далее обрезаю плавники и, держа нож параллельно разделочной доске, снимаю филе вдоль хребта с одной стороны и с другой.
Подчищаю остатки внутренностей, ребра и проверяю пальцами на наличие косточек у основания головы в районе жабр. Филе нарезаю на порционные кусочки 3-4 см шириной.
Солю, перчу, присыпаю специями для рыбы. Обжариваю кусочки рыбы на растительном масле в двойной панировке (мука-яйцо-мука-яйцо) на среднем огне со всех сторон. Двойную панировку предпочитаю обычной в тех случаях, когда продукт суховат, например, хек или то же куриное филе, она позволяет продукту сохранить больше сочности, на мой взгляд, при этом не ощущается в готовом блюде, как кляр.
На смазанную сливочным маслом форму для запекания выкладываю морковь, нарезанную кружочками средней толщины. Она хорошо приготовится, зарумянится, а если вдруг Вы не угадали с огнем или временем запекания, подгоревшую морковь можно оставить на дне формы без угрызений совести и без вреда для блюда)) Далее укладываю обжаренную рыбу, если ее больше, чем площадь самой формы, можно поставить ее «ребром».
Следующий слой – пассерованный до прозрачности в сливочном масле лук кольцами или полукольцами. Далее — свежий помидор кружочками, чтобы покрыть всю площадь формы.
Ставлю в разогретую духовку на огонь чуть меньше среднего минут на 20-25, после чего присыпаю мелконарезанной петрушкой и тру сверху твердый сыр. Блюдо оставляю в духовке еще минут на 10. Основной ингредиент – рыба – ведь уже предварительно прошла термическую обработку, поэтому и необходимости в продолжительном запекании нет.
Помидор дает кислинку и пускает сок, которого достаточно, чтобы рыба не была сухой, но и не размокла, сверху блюдо покрыто сырной корочкой и рыба не пересохнет в конце приготовления.
Источником данного рецепта был, конечно же, интернет (спасибо тем людям, кто хорошо готовит и выкладывает в сеть рецепты, + 500 баллов им к карме ). Но я его немного «перефразировала», как мы это часто делаем, а точнее я нашла 2 похожих рецепта и собрала их воедино на свое усмотрение. В одном продукты были те же, что и в описанном выше блюде, только готовилось оно с омлетной заливкой, а по другому рецепту продукты закладывались сырыми (сырая рыба, сырой лук) и такой вариант показался мне каким-то пресным, хоть и пользы при таком способе приготовления в продуктах, наверняка, сохраниться больше. В общем, как Вы поняли, технология и ингредиенты могут варьироваться на Ваш вкус))
Подать такую рыбу можно с гарниром или без, лучше, конечно, в теплом виде. Блюдо неплохо дополнит праздничный стол или станет отличным семейным ужином, на приготовление которого Вы не потратите слишком много времени, сил и диковинных продуктов.
Зачастую я готовлю хек обычным способом: режу кусочками, панирую в муке и обжариваю на растительном масле со всех сторон. Подаю к любому гарниру, можно присыпать сверху пассерованным луком ( уж простите меня все, кто его ненавидит )
Поскольку филе хека суховато в чистом виде и при этом не костлявое и легко отделяется от хребта, из него очень просто приготовить рыбный фарш. Добавив лука, специй, немного сливок или молока, мякиш батона и яйцо (а еще лучше отдельно желток и взбитый белок), получаем отличную котлетную массу! Рыба – очень пролезный продукт! Включайте ее в рацион хотя бы дважды в неделю для полноценного питания, особенно детям. И хек отлично для этой цели подойдет!
Предлагаю также почитать об очень вкусной рыбке со специфическим вкусом — соме.
Всем добра и приятного аппетита!!
Хек, карамелизованный лук, тимьян и копченый перец
Эта страница может содержать партнерские ссылки, которые не изменят вашу цену, но могут иметь некоторую комиссию. Для получения дополнительной информации посетите мою страницу с Политикой конфиденциальности.
Вкусно приправленный хек на подушке из сладкого карамелизованного лука. Легко приготовить и приятно поесть!
Мне всегда жаль, что хек не является более популярной рыбой, несмотря на то, что он влажный, слоеный и вкусный.К сожалению, его так недооценивают, что иногда бывает довольно сложно найти его. Так что я был очень доволен, когда недавно нашел большую сумку замороженной корейки хека, которая, конечно же, попала в нашу морозильную камеру дома.
Как приготовить хек
Как и другая слоеная белая рыба, хек очень универсален, и его можно приготовить разными способами, в том числе на сковороде или во фритюре в кляре. Но мой любимый — самый простой — запеченный в духовке с вкусными приправами.
Карамелизированный лук
В этот раз у меня было много лука, поэтому я решил создать слой восхитительного золотистого лука в качестве основы для филе хека.
Я медленно карамелизовал нарезанный лук в оливковом масле, затем добавил немного бальзамического уксуса. Затем луковую смесь намазывали на дно формы для запекания, готовую для рыбы. Я планировал заправить лук тимьяном и копченой паприкой, но в конце концов добавил эти травы и специи прямо в хек. Это означало, что оба элемента блюда были восхитительно ароматными и прекрасно дополняли друг друга.
Хек с карамелизованным луком — ингредиенты
Чтобы приготовить себе это вкусное и полезное блюдо, вам понадобятся следующие простые ингредиенты:
филе хека — или вы можете использовать любую другую похожую белую рыбу, например треску или пикшу
луковиц — конечно же!
оливковое масло
тимьян сушеный
копченый перец — придаёт блюду действительно глубокий и восхитительный аромат.
Восторженные отзывы!
DH любил это запеченное блюдо из хека, особенно бальзамический карамелизованный лук, который он описал как почти как чатни.Моя дочь Киппер съела хек, но отказалась попробовать лук — удачи в следующий раз! Но она сказала мне сделать это снова …
На 3 порции, но из такого количества лука можно легко растянуться до 4 рыбных филе.
Хотите, чтобы невероятно простые рецепты для всей семьи, подобные этому, были доставлены прямо в ваш почтовый ящик? Нажмите здесь, чтобы зарегистрироваться. (Конечно, я никогда никому не передам ваш адрес электронной почты.)
Хек с бальзамическим карамелизованным луком, тимьяном и копченой паприкой
Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран
Вкусно приправленный хек на подушке из сладкого карамелизованного лука, приправленный тимьяном и копченой паприкой.Ням!
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 45 минут
Общее время 55 минут
Курс Основное блюдо
Кухня Европейская
Порций 3
Калорий 379 ккал
Ингредиенты
1x2x3x
450-500 г репчатого лука (3-4 средних луковицы)
3 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка бальзамического уксуса
3 филе хека (примерно по 150 г / 5 унций)
2 столовые ложки оливковое масло
½ чайной ложки копченой паприки
1 чайная ложка сушеного тимьяна
Инструкции
Лук очистить и нарезать ломтиками.Нагрейте оливковое масло в большой сковороде с толстым дном на слабом или среднем огне. Добавьте нарезанный лук и готовьте, периодически помешивая, около 25-30 минут, пока он не станет очень мягким и золотистым. Добавьте бальзамический уксус.
Тем временем промокните рыбу и поместите в миску с оливковым маслом, копченой паприкой и тимьяном. Осторожно перемешайте руками, чтобы покрыть рыбу маслом и приправами. Накрыть крышкой и дать постоять не менее 30 минут.
Разогрейте духовку до 180 ° C (350 ° F).
Выложите лук на дно формы для запекания и выложите рыбу сверху. Запекайте при температуре 180 ° C (350 ° F) в течение 15-20 минут, пока рыба не приготовится. Подавайте и наслаждайтесь!
Питание
Пищевая ценность
Хек с бальзамическим карамелизованным луком, тимьяном и копченой паприкой
Количество на порцию
% дневной нормы *
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.
Еще вкуснейшие рыбные рецепты
Возможно, вы также захотите попробовать:
Запеченное в духовке филе хека
Ням
Кто не любит запеченную в духовке рыбу с вкусным картофелем и салатом? Здесь вы можете увидеть, как легко приготовить филе хека в духовке.Вкусная рыба хек, полная витаминов и хороших жиров омега-3, идеально подходит для обеда или ужина.
Рыбное филе — это здорово, потому что в нем не так много костей и его можно есть без страха. Просто и вкусное филе хека.
Я приготовил эту рыбу хека очень просто. Я покрыл рыбу смесью измельченных зубчиков чеснока, свежей петрушки, оливкового масла и, конечно же, соли, перца и красного перца.
Запеченная рыба подавалась с картофелем и свежими помидорами. Один простой и полезный обед!
Полный рецепт запеченного в духовке филе рыбы хек, а пошаговые инструкции по его приготовлению приведены ниже!
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ЗАПЕЧЕННОГО ФИЛЕ ИЗ ДЕКА И РЫБЫ:
1 кг филе хека
2 зубчика чеснока
Петрушка
Оливковое масло
Соль, перец и красный перец
КАК ПРИГОТОВИТЬ ФИЛЕ ЗАПЕЧЕННОЙ РЫБЫ ИЗ ХЕКА:
Сначала приготовьте смесь чеснока, петрушки и оливкового масла, которой вы будете покрывать рыбу перед тем, как она пойдет в духовку.
Отделить листья петрушки. Петрушку нашинковать.
Порубите зубчики чеснока на мелкие кусочки.
Положите чеснок и петрушку в небольшую чашку.
Добавьте оливковое масло в чашку.
Добавьте в смесь соль, перец и красный перец.
Перемешайте смесь.
Поместите филе хека в стеклянную форму для запекания.
Покройте рыбу смесью оливкового масла.
ЗАПЕЧКА РЫБНОГО ФИЛЕ:
Здесь вы можете увидеть, как я приготовил это запеченное рыбное филе:
Вот и все! Наслаждайтесь этой рыбной мукой
Если вам нравится этот простой рыбный рецепт запеченного в духовке филе хека, не стесняйтесь комментировать и делиться своим способом приготовления рыбы!
Нравится:
Нравится Загрузка …
Связанные
Руководство для гурманов по экологически чистому хеку
Я часто ищу что-нибудь новенькое у торговцев рыбой. Не только потому, что это делает приготовление пищи и еду более интересным, но мне нравится острые ощущения от выгодной сделки.
Впервые я обнаружил корнуоллского хека около пяти лет назад.Был канун Рождества, и я был поваром на традиционном рыбном ужине. Я оставил его опасно поздно, но, тем не менее, я обратился к нашим торговцам рыбой из маленького городка в надежде на выгодную сделку. «Рыба Пит», как его называют местные жители, предпочел бы продать мне свою последнюю корейку трески, но хек, разложенный на льду, выглядел более мясистым и свежим и в конечном итоге стоил мне на треть меньше.
В тот вечер за ужином, когда я представил тушеного хека, приготовленного с помидорами, перцем и нутом, вокруг были комплименты и пустые тарелки.Я все еще люблю треску, но в канун Рождества мы всегда звоним Питу за несколько дней вперед, чтобы попросить хака.
Длиннотелая и худощавая рыба под металлической кожей хека и серебристым брюшком — это рыба с мягким вкусом и нежной текстурой. На самом деле хек — это рыба-Золушка. Он давно заслуживает большего внимания в местах, где предпочитают более популярную (а иногда и менее устойчивую) белую рыбу, такую как треска, пикша и минтай. Близкий родственник семейства тресковых, при правильном приготовлении, этот глубоководный хищник с булавочными зубами превращается в слегка сладкую рыбу, из которой получаются маленькие, но красивые твердые хлопья цвета голливудских зубов.
Здесь обитает дюжина видов хека, включая европейского хека, вылавливаемого у берегов Корнуолла, Англия, и хека южного в ледяных водах у подножия Чили. Доступный по всему миру, это преимущественно глубоководная рыба, хотя некоторые хекы обитают на мелководье. Достигая одного метра в длину, хек — подвижная рыба, которая устраивает засаду и поедает быстро движущуюся более мелкую добычу, такую как скумбрия, сельдь, сардины, сандили и треска.
На кухне хек часто используется как универсальная и менее дорогая альтернатива треске. Это хороший первый шаг для тех, кто никогда не уходил далеко от основных продуктов питания из лосося, тунца и белой рыбы. Как и другую белую рыбу, ее можно жарить, жарить на гриле, запекать, тушить, готовить в фольге или использовать в супах и тушеных блюдах. Однако из-за того, что мякоть от природы мягкая, она быстро портится, и ее нужно готовить в самой свежей форме, особенно если вы предпочитаете, чтобы хек был мясным, а не мягким.
Спрос на хека, как и на любую другую рыбу, варьируется в разных частях света. Она очень популярна в Китае, Южной Африке, Украине и Литве, а также в Испании, где ее употребляют больше, чем любую другую рыбу. В США и Канаде тихоокеанский хек в основном экспортируется или используется в качестве заменителя трески и пикши в замороженных или переработанных продуктах, таких как рыбные палочки и смешанные закуски из морепродуктов, такие как сурими.
Найти свежий хек в меню ресторанов, супермаркетах и продуктовых магазинах за пределами регионов, где его ловят в Северной Америке, сложно.Даже в таких местах, как Британская Колумбия, где хек является крупнейшим уловом морепродуктов по объему, местные жители мало ценят рыбу, которая конкурирует с разновидностями дикого лосося.
Как и у всех рыб, есть сбивающие с толку совпадения видов и номенклатуры. В США и других англоязычных странах хек часто продается как линг или путассу (серебряный хек), что отличается от европейского путассу. Во Франции, где хек имеет более низкий профиль, чем треска, он известен как «мерлу» к югу от Луары, а к северу от реки — «колин», к большому удовольствию британских туристов.
Но Испания — столица мира хека (‘la merluza’), где вы найдете его в меню в виде филе и медальонов. Первоклассный стейк — это стейк из пухлой середины рыбы, где меньше костей.
Есть множество рецептов иберийского хека, многие из которых включают чеснок и перец. Региональные вариации включают баскский хек с богатой петрушкой сальсой, галисийский хек с тушеным картофелем, чесноком, помидорами и луком, хек и яблоки, приготовленные в астурийском сидре.Поклонники «от носа к хвосту» оценят тот факт, что испанцы наслаждаются хек-подбородком как деликатесом, жаренным с панировочными сухарями или тушенным в бульоне с паприкой и моллюсками. У испанцев даже есть лепешка! «Pudin de merluza» в стиле ретро — это смесь хека, яиц, рубленого пимиенто, сливок и томатного соуса. Его запекают, охлаждают, а затем поливают майонезом.
Хек также хорошо сочетается с такими смелыми ароматами, как каперсы, шафран, херес, оливки и кайенский перец. Разветвляясь, он отлично сочетается с беконом, кокосом и даже с разумной посыпкой пармезаном и панировочными сухарями для образования хрустящей корочки.Попробуйте хек во фритюре из рыбных шариков в скандинавском стиле (‘fiskeboller’) со сливочно-укропным соусом, обжаренные в духовке с измельченными бальзамическими помидорами черри или обжаренные на сковороде в сливочном соусе с травами, поданные с обугленным красным перцем и лимонным кус-кусом.
Покупая рыбу из экологически чистых рыбных хозяйств, вы побуждаете большее количество розничных продавцов запасаться морепродуктами из экологически чистых источников и побуждаете большее количество рыбных промыслов совершенствоваться и получать сертификаты.
По состоянию на ноябрь 2020 года в мире насчитывается девять сертифицированных Морским попечительским советом промыслов, вылавливающих и перерабатываемых на экологически чистую добычу хека. Хека ловят у берегов Корнуолла и на трех промыслах в Северном море; Тихоокеанский хек (или тихоокеанский мерланг) ловится у западного побережья США и Канады; Южного хека вылавливают в тихоокеанских водах Чили — последний сертифицированный промысел — и Новой Зеландии; и глубоководный хек в Южной Африке.
Траловый и ярусный промысел в Намибии был сертифицирован как устойчивый в ноябре 2020 года.
«Это большая победа для нас в регионе», — говорит Луан Мостерт, менеджер по коммуникациям и маркетингу MSC в Африке. «Привлечение еще одного сертифицированного промысла повысит узнаваемость MSC и продемонстрирует как преимущества сертификации, так и роль программы MSC в стимулировании изменений и предоставлении рыболовным промыслам инструментов для улучшения их экологических показателей».
Общий улов хека, сертифицированного MSC, высок в Южной Африке (90%) и в водах Тихого океана, США и Канады (100%), а также в Великобритании, где большая часть выловленного хека сертифицирована MSC.
Эти разные виды хека ловятся, обрабатываются и едят по-разному. В США, например, компания American Seafoods, которая заявляет, что управляет самым успешным в мире устойчивым промыслом, сертифицированным MSC, представила крупные замороженные в море переработчики хека, аналогичные сортам, используемым для добычи дикого минтая на Аляске.
Это преимущество в море сохраняет свежесть, вкус и питательность.Компания не только использует каждую часть пойманной рыбы, не теряя ничего, кроме того, на своем веб-сайте она пишет: «Наши высокие коэффициенты вылова, использование рыбы, обработка в море и немедленное замораживание, современное оборудование, экологически чистые аммиачные хладагенты и сверхэффективная логистика — все это согласованно для производства рыбных продуктов с наименьшим углеродным следом среди основных источников белка. Хотя наземное животноводство является основным потребителем пресной воды, наши суда оснащены оборудованием для опреснения воды, способным удовлетворить все наши потребности в пресной воде на борту судов.”
В гораздо меньших масштабах, в Newlyn в Корнуолле, на юго-запад Англии, рыбаки трудились, чтобы обеспечить запасы хека не исчерпаны. Один из способов, которым «семейный» промысел хека гарантирует устойчивость своих методов, — это использование сети с большей сеткой, чем требуется по закону. Это означает, что более мелкий и молодой хек может свободно плавать, оставляя в море больше рыбы для воспроизводства. В Великобритании повара за пределами Корнуолла все чаще отстаивают хек как мясную белую рыбу, полученную из экологически чистых источников, и даже ее используют в магазинах рыбы и чипсов вместо трески и пикши.
«Популярность хека возросла, и я определенно видел его в гораздо большем количестве меню, — говорит шеф-повар морепродуктов и посол MSC Митч Тонкс, который живет на юго-западе Англии.
«Это популярно, потому что это отличная рыба, ее легко приготовить, она хорошо смотрится на тарелке, и мы в Великобритании любим белую рыбу. Сочные толстые белые хлопья Хека, кажется, подходят для всех меню, от ресторанов, отмеченных звездой Мишлен, до закусочных, и я думаю, что статус MSC [сертифицированный] действительно помог росту его популярности.Я люблю подавать кусок отдельно с соусом сальса росса или сальса верде и, может быть, с небольшим количеством молодого картофеля ».
В Южной Африке, где хек является популярной и недорогой повседневной рыбой, новаторский промысел южноафриканского хека мыса пройдет четвертую повторную сертификацию MSC в ноябре.Это был первый в мире промысел хека, получивший сертификат MSC, который он проводил с 2004 года. Поддерживая передовую практику и оставаясь сертифицированным, промысел не только сохранил рыбные запасы и обеспечил охрану естественных местообитаний, но и обеспечил защиту некоторых 12 000 рабочих мест и расширенный доступ к международным рынкам.
«Хек — определенно одна из наших самых любимых рыб», — говорит Сиба Мтонгана, шеф-повар и посол кампании MSC в Южной Африке. «Если вы думаете о рыбе с жареным картофелем, то в первую очередь всегда приходит на ум хек.
Она добавляет: «Самое замечательное в хеке — это то, что вы можете либо делиться незаметным, либо полностью жирным шрифтом на профилях вкуса. Он хорошо подойдет к рыбному пирогу или красиво ароматному хеку, приготовленному на гриле, с красным тайским соусом карри. Мне также нравится то, что в нем очень мало костей, которые легко удаляются, поэтому мне не нужно беспокоиться, когда готовлю хек для моих детей ».
Лично я люблю есть рыбу, но раньше я очень неохотно покупал свежую рыбу и тестировал рецепты. Этим летом я пообещал себе, что постараюсь научиться готовить как минимум 5 разных видов рыбных блюд. После того, как я освоила различные рецепты лосося еще в Барселоне, которые осмелился попробовать даже мой парень, любящий красное мясо, и на этот раз мне очень понравилось, я попыталась приготовить запеченное в духовке блюдо из хека для своего парня и друзей, которые остались с нами на неделю, им всем это очень понравилось. а мой парень даже сказал, что это один из лучших рыбных рецептов, которые он когда-либо пробовал.
Всего на приготовление этого рецепта уходит не более 30-40 минут, и рыба остается мягкой и абсолютно вкусной! На самом деле, это было лучшее филе хека, которое я когда-либо ел!
ИНГРЕДИЕНТЫ
Основное блюдо: 1 кг филе хека 2 лимона (1 нарезанный для украшения)
Корочка: Поджаренные 4 ломтика хлеба (я использовал мультизерновой хлеб) 50 г тертого сыра (я использовал сухой чеддер) 50 мл оливкового масла первого отжима 1 столовая ложка нарезанной свежей кинзы 30 г ломтиков миндаля
Гарнир: 400 г картофеля, очищенного и нарезанного на кусочки шт. 300 г свежих листьев мангольда 3 зубчика чеснока оливкового масла по вкусу соль и перец по вкусу
НАПРАВЛЕНИЯ Если вы используете замороженное филе хека, отложите его для размораживания.
Картофель очистить и нарезать небольшими кусочками, переложить его в кастрюлю с холодной водой и варить до мягкости.
Приготовьте маринад для хека, выдавив сок 1 лимона (без косточек) в небольшую миску, добавив немного морского хлеба и свежемолотого перца по вкусу. Выложите филе в большую тарелку, залейте ее маринадом и покройте им каждое филе с обеих сторон. Дайте мариноваться примерно 15 минут.
Листья мангольда хорошо вымыть с обеих сторон, хорошо просушить и нарезать тонкими полосками.Проверьте, готов ли картофель, когда он будет готов, просто добавьте подготовленные листья мангольда понемногу в горячую воду вместе с вареным картофелем. Осторожно перемешайте и готовьте на среднем огне до готовности листьев мангольда (менее 5 минут). Слейте лишнюю воду и подавайте картофель и приготовленный мангольд в большую миску. Приправить оливковым маслом, измельченным чесноком, морской солью и перцем и аккуратно перемешать.
Приготовьте смесь для корки, добавив тосты, нарезанные небольшими квадратными кусочками, нарезанную кинзу, оливковое масло, тертый сыр и ломтики миндаля, и перемешайте в мясорубке до консистенции, похожей на панировочные сухари.Смазать керамическую форму для запекания оливковым маслом и выложить на дно формы тонкий слой корочки (половину смеси). Выложите филе хека на слой корки, с небольшим количеством оставшегося маринада поверх рыбы, покройте рыбу оставшейся смесью, чтобы создать верхний слой, и посыпьте ее еще несколькими ломтиками миндаля.
Положите на последний слой тонкие дольки лимона для украшения. Выпекать при 150 ° C / 302 F примерно 15 минут или пока корочка не станет золотистой.
В качестве альтернативы вареному картофелю и мангольду вам подадут хек с салатом из рукколы.
Катарина Штимац, модный блог — LaKatwalk
Филе хека, приготовленное на гриле, рецепт
Пришло время снова разжечь гриль и отметить официальное начало лета старомодным барбекю. Но когда дело доходит до того, что накинуть на «Барби», почему бы не попробовать что-нибудь более необычное и новаторское, чем скучные булочки с начинкой и гамбургеры?
Состав
Метрические чашки Имперские
200 г очищенной и нарезанной четвертинками свеклы
1 чайная ложка нарезанного свежего тимьяна
4 столовые ложки оливкового масла
8 луков-шалот, очищенных и разрезанных пополам
2 столовые ложки жидкого меда
4 x 200 г Филе хека с кожей и без костей
1 сок и цедра лимона
1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
10 молодой картофель, отваренный до готовности, охлажденный, разрезанный пополам и нарезанный на решетку
7.1 унция очищенной и нарезанной четвертинками свеклы
1 чайная ложка нарезанного свежего тимьяна
4 столовые ложки оливкового масла
8 луков-шалот, очищенных и разрезанных пополам
2 столовые ложки жидкого меда
4 x 200 г Филе хека с кожей и без костей
1 сок и цедра лимона
1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
10 молодой картофель, отваренный до готовности, охлажденный, разрезанный пополам и нарезанный на решетку
7.1 унция очищенной и нарезанной четвертинками свеклы
1 чайная ложка нарезанного свежего тимьяна
4 столовые ложки оливкового масла
8 луков-шалот, очищенных и разрезанных пополам
2 столовые ложки жидкого меда
4 x 200 г Филе хека с кожей и без костей
1 сок и цедра лимона
1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
10 молодой картофель, отваренный до готовности, охлажденный, разрезанный пополам и нарезанный на решетку
Для гороховой заправки
200 г свежего горошка, очищенного и бланшированного
4 столовые ложки белого винного уксуса
300 мл оливкового масла
1 горсть свежего шпината
1 щепотка сахара
1 щепотка соли и свежемолотого перца
7.1 унция свежего бланшированного горошка в стручках
4 столовые ложки белого винного уксуса
Оливковое масло 10,6 жидких унций
1 горсть свежего шпината
1 щепотка сахара
1 щепотка соли и свежемолотого перца
7,1 унции свежего горошка, стручкового и бланшированного
4 столовые ложки белого винного уксуса
1,3 стакана оливкового масла
1 горсть свежего шпината
1 щепотка сахара
1 щепотка соли и свежемолотого перца
Детали
Кухня: Британская
Тип рецепта: Основной
Сложность: Легкая
Время на подготовку: 15 минут
Время приготовления: 40 минут
Обслуживает: 4
Пошаговая инструкция
Убедитесь, что ваши угольные тлеющие угли хорошие и горячие, или, если они вылетят из ведра под дождем, вы можете запекать их в духовке при 180 ° C.
Возьмите 2 листа фольги примерно формата А4. На один лист выложите свеклу с тимьяном и две столовые ложки оливкового масла. На другой кусок положите лук-шалот и налейте третью столовую ложку оливкового масла, меда и чеснока. Сожмите оба листа, чтобы образовались две свертки, и запекайте 30 минут.
Возьмите другой кусок фольги немного большего размера, налейте одну столовую ложку оливкового масла и положите сверху филе хека. Вылейте лимонную цедру и сок сверху и, наконец, немного чеснока.Ущипните, чтобы сформировать посылку.
После того, как свекла и лук-шалот остынут и вы готовы к подаче, запекайте кусок хека в течение 6 минут. Пока хек готовится, сделайте гороховую заправку (ее можно приготовить заранее, хотя она немного обесцветится). Смешайте горох в пищевом блендере с уксусом, маслом, шпинатом, сахаром, солью и перцем.
Когда все будет готово к сервировке, разложите картофель, свеклу и лук-шалот на тарелке, выложите ложкой гороховую заправку и, наконец, положите сверху рыбу, полейте любым из варочных соков.
Этот рецепт был разработан для UKShallot.com
Также стоит обратить внимание:
Пиво барбекю шашлык из курицы рецепт
10 лучших рецептов гарнира для барбекю
Рецепт жареного черного леща
Стейки из хека с жареным перцем
Стейки из хека с жареным перцем — Fish Tales
На главную> Приготовление с морепродуктами> Рецепты> Хек> Стейки из хека с жареным перцем
4 человека
время приготовления: 30 минут
Состав
4 (болгарских) перца (2 оранжевых и 2 желтых), очистить от семян и нарезать толстыми дольками
4 x 175-200 г хек-стейки
2 столовые ложки простой (универсальной) муки
1 столовая ложка каперсов
4 мелко нарезанных веточки петрушки
мелко натертая цедра и сок 1 лимона
1 лимон, нарезанный дольками
оливковое масло первого холодного отжима
арахисовое масло для жарки
соль и перец
Как приготовить
Один из способов обеспечить сбалансированное потребление морепродуктов — попробовать разные виды морепродуктов, а хек является прекрасной заменой таким рыбам, как треска и пикша.Мы провели слепой тест на вкус «Джейми и Джимми» Friday Night Food Fight «, и посетители не заметили разницы.
Препарат
1 Разогрейте духовку до 220 ° C / 425 ° F / отметка газа 7.
2 Смажьте (болгарский) перец оливковым маслом и приправьте солью и перцем. Выстелите противень пергаментом (бумагой для выпечки) и выложите на него перец кожицей вверх. Запекайте в духовке 15–20 минут, пока перец не станет мягким.Дать остыть, а затем осторожно удалить кожицу кончиком ножа. Сбрызнуть перец оливковым маслом, приправить солью и перцем
3 Промокните рыбу кухонной бумагой (бумажными полотенцами). Обвалять стейки в муке до тех пор, пока они не будут покрыты с обеих сторон, смахивая излишки. Приправить все солью и перцем.
4 Нагрейте арахисовое масло на сковороде (сковороде) на сильном огне. Добавьте хек и обжаривайте с одной стороны 3-4 минуты, встряхивая сковороду, чтобы стейки не прилипали к ней.Переворачивайте их лопаткой, стараясь не повредить нежную мякоть.
5 Добавьте несколько капель оливкового масла, жареный перец и каперсы на сковороду и жарьте 3 минуты. Проверьте, приготовлена ли рыба, осторожно надавив на мякоть, и если она легко отделяется от кости, готово.
6 Переложите рыбу и перец в сервировочное блюдо. Добавьте петрушку, половину цедры лимона и несколько капель сока в жидкость для варки на сковороде и полейте хек.Посыпать оставшейся цедрой лимона, приправить перцем и подавать с дольками лимона, чтобы выжать.
Филе исландской трески
Дека в кляре | Вкусная кухня: сообщество счастливых рецептов!
от Линдси @ My Therapist Cooks
Лучший хумус из двух ингредиентов! Сначала приготовьте заправку из лимонной тахини, затем добавьте нут и хумус!
Бет Пирс
Хлеб с чеддером Pull Apart Bread — это замороженное тесто для рулетов, чеддер, гауда, халапеньо и идеальная смесь трав в восхитительный, аппетитный буханка.Так трудно не проглотить все это целиком.
Тейлор Кисер
Вы никогда не узнаете, что они здоровые, цельнозерновые, без молока и яиц! Ваш новый рецепт!
от Дженнифер Локлин
Любимые огурцы с укропом в нашей семье! Эти хрустящие огурцы с укропом, наполненные чесноком и свежим укропом, придадут пикантности любому блюду. Этот чешский рецепт передавался из поколения в поколение в нашей семье.
Кэролайн
Ням! Шоколадно-апельсиновый мусс — одно из лучших сочетаний! В классическом легком и игристом французском муссе — прекрасно!
от Николаса
Один из лучших и самых популярных коктейлей, только на этот раз я придаю ему фруктовый оттенок. На приготовление уходит 5 минут. Ах да, это обязательно понравится дамам.
, автор — Gayle | Тыква и специи
Пирог с мороженым и сахарным печеньем с перечной мятой — легкий десерт, полный праздничных ароматов!
от Патрисии @ ButterYum
Эта уникальная техника приготовления пирога нарушает все традиционные правила приготовления пирога, но при этом получается самая слоеная корочка пирога, и вам не нужно никакого специального оборудования!
, Кэти Клак
Этот салат из пасты с соусом песто из жареного красного перца полон средиземноморских ароматов и представляет собой восхитительный веганский соус песто!
, автор — Лори Кемф | Баранина и отбивные
Свежий и яркий гарнир как для мексиканской, так и для азиатской кухни.
Как жарить бананы на сковороде с сахаром Бананы можно с удовольствие поглощать в первозданном виде, можно приготовить из них пюре, а можно обжарить в сахарной карамели на сковороде. Именно этим изысканным …
Бананы можно с удовольствие поглощать в первозданном виде, можно приготовить из них пюре, а можно обжарить в сахарной карамели на сковороде. Именно этим изысканным десертом мы сегодня с вами и займемся. О жаренных бананах слышали многие, возможно кто-то пробовал это волшебство в кафе, но не каждый пробовал их приготовить своими руками. И напрасно! Ведь это так просто, а какое наслаждение!
Ингредиенты для приготовления десерта Жаренные бананы с ванильным мороженным:
5 бананов среднего размера, 400 гр ванильного или сливочного мороженого, 50 гр сливочного масла, 2 ст. ложки коричневого сахара, 2 ст. ложки измельченных грецких орехов, 1 апельсин, 1 ст. ложка рома, 0,25 ч. ложки специй на ваш вкус, 0,5 ч. ложки мускатного ореха.
Как приготовить жаренные бананы
Очистите бананы от кожуры и разрежьте вдоль пополам.
Растопите на сковороде сливочное масло на среднем огне.
Добавьте коричневый сахар, специи, немного мускатного ореха.
Непрерывно помешиваем и ждем, когда сахар полностью раствориться. Как только это произошло выкладываем срезом вниз бананы. Обжариваем их 2 минуты на сковороде до слегка мягкого состояния и выкладываем на тарелку, перевернув карамелью вверх.
Трем апельсин на мелкой терке и отжимаем сок.
На чистую сковороду выкладываем цедру апельсина с соком и готовим пару минут до состояния сиропа.
Добавляем ром, перемешиваем.
На тарелку рядом с бананом кладем шарик мороженого.
Поливаем бананы и мороженое апельсиновым соусом, посыпаем орешками и мускатным орехом.
Карамелизированные бананы готовы!
Угостите этим изысканным лакомством своих гостей. Подайте к десерту чашечку кофе, ну а если дело уже к вечеру, то лучше подойдет успокоительный чай.
Приятного аппетита!
Прислайте нам свой вариант рецепта жаренных на сковороде бананов с мороженным на Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.
Будем благодарны, если воспользуетесь кнопками «поделиться»:
Рецепты десертов к кофе и чаю:
Аффогато — рецепт итальянского кофейного десерта с мороженым
Как приготовить заварные пирожные с кремом
Медовик на скорую руку – просто и вкусно!
Кофейный десерт с сыром маскарпоне в домашних условиях
Ролл с грецкими орехами и медом
Банановый чизкейк в мультиварке рецепт
Сладкие роллы с фруктами и блинами в домашних условиях
Творожный десерт с желатином и фруктами Тропик
Рецепт фруктового десерта с йогуртом Фантазия
Кофейные маффины с шоколадом
Кекс творожный с изюмом — рецепт приготовления
Ноктюрн — торт с черносливом и орехами
Фруктовый десерт «Ягодная полянка»
Торт Тирамису — классический рецепт приготовления в домашних условиях
Как приготовить сладкий пирог в мультиварке быстро и вкусно
Сливочно-кофейное желе
Жареные бананы на гриле: основные рецепты, приготовление
Бананы на гриле имеют очень необычный вкус. Притом приготовить такое блюдо можно по разнообразным рецептам. Их можно готовить как отдельное блюдо или сочетать с другими фруктами.
Принципы приготовления бананов на гриле
При приготовлении жареных бананов на гриле необходимо учитывать ряд простых принципов:
Готовить их можно с кожурой или без. При этом вкус банана будет немного отличаться. В первом случае мякоть пропарится и почти не будет иметь характерного дымчатого привкуса. Во втором – на поверхности банана образуется золотистая корочка.
Готовить фрукты необходимо на среднем жаре. Иначе они могут пережариться. Жареный банан должен иметь корочку золотистого, но не черного цвета.
Выкладывать фрукты можно прямо на решетку или использовать для их приготовления специальный противень.
Жарить бананы можно под крышкой или без.
В среднем, чтобы экзотический фрукт полностью пропекся, требуется около 3-5 минут. Обязательно нужно обжаривать с обеих сторон – по 1,5-2 минуты с каждой.
Лучшие рецепты приготовления бананов на гриле
Существует много рецептов, как приготовить вкусные бананы при помощи гриля. Их можно готовить с кожурой или без, самостоятельно или с другими фруктами, с шоколадом и прочими подсластителями.
1. Бананы с корицей
5 бананов необходимо разрезать вдоль, при этом шкурку снимать не нужно. Обмазать растительным маслом и поставить на гриль стороной среза. Жарить 2-3 минуты, после чего бананы развернуть. Теперь готовить еще в течение 5 минут. За это время фрукты должны немного смягчиться. Сверху посыпать сахаром и дождаться, пока он полностью растает. Снять бананы с огня, выложить на блюдо и посыпать корицей.
Бананы с корицей на гриле
2. С ванильным мороженым
С бананов удалить кожуру и разрезать их вдоль. Растопить сливочное масло и смазать им каждый фрукт. Теперь выложить бананы на гриль, лучше использовать противень, так как фрукты могут сильно размягчиться и разломаться.
Выпекать в течение 2-3 минут с каждой стороны. Затем посыпать коричневым сахаром. Дождаться полного растворения и снять фрукты с огня. Выложить на большую тарелку и сверху положить ванильное мороженое. Оно начнет слегка подтаивать, поэтому кушать приготовленное блюдо рекомендуется сразу же. При желании можно полить клюквенным или шоколадным сиропом.
3. С медом и лимоном
3 банана вымыть под проточной водой и разрезать вдоль, шкурку не удалять. Место среза смазать жидким медом и отправить фрукты на гриль. Жарить в течение 3-5 минут, затем развернуть и готовить такое же количество времени. Опять развернуть срезом вверх. Посыпать коричневым сахаром, кунжутом и выложить тонкие дольки лимона по всей длине. Готовить еще несколько минут, после чего снять с огня и расположить на порционное блюдо.
4. С шоколадом
Бананы на гриле с шоколадом можно готовить по разным рецептам. В данном случае понадобится 4 фрукта, 50 г шоколада и 100 г сыра маскарпоне.
Бананы на гриле с шоколадом
На бананах сделать продольный надрез, слегка сжать мякоть. Кожуру слегка раздвинуть так, чтобы внутрь поместились кусочки шоколада. Выложить на гриль и запекать до тех пор, пока кожица не потемнеет. Подавать на большом блюде с маскарпоне или взбитыми сливками.
5. С яблоками
4 банана и 4 яблока вымыть и отправить на гриль, предварительно смазав растопленным сливочным маслом. Запекать с обеих сторон.
Пока фрукты жарятся приготовить соус. Для этого соединить 200 мл йогурта, 150 г творога, 3 ст.л. меда, 2 ч.л. корицы и 2 ст.л. сока лимона. Взбить блендером. Готовые фрукты снять с гриля, остудить и полить приготовленным соусом. Также можно подавать их горячими, но отдельно.
Жареные бананы в кляре с мороженым, красной смородиной и мятой рецепт – японская кухня: выпечка и десерты. «Еда»
Пшеничная мука
110 г
Смесь семи специй
1 чайная ложка
Сахар
1 чайная ложка
Соль
щепотка
Куриное яйцо
1 штука
Панировочные сухари панко
335 г
Ананас
2 куска
Бананы
1 штука
Яблоко
1 г
Ванильное мороженое
по вкусу
Свежая мята
2 стебля
Растительное масло
по вкусу
Рецепты жареных бананов в домашних условиях пошагово с фото
Жареные бананы – обязательный гарнир для многих латиноамериканских блюд. Platanos Maduros Fritos – одна из любимых закусок в испаноговорящих странах. Maduros или plátano maduro – это просто хорошо созревшие бананы. По мере вызревания кожура начинает чернеть. Чем темнее кожица, тем слаще плод.
Классический рецепт жареных бананов
Знакомство с экзотическим блюдом начнём с рассказа о том, как пожарить бананы на сковородке.
Время подготовки – 5 минут.
Время приготовления – 5 минут.
Калорийность: 312 ккал на 100 гр.
Ингредиенты на 2 порции:
2 очень спелых, сладких банана;
1 стакан растительного масла для жарки;
соль (по желанию).
Инструкции к рецепту жареных бананов:
На сковороде разогреть масло. Огонь – средний.
Очистить бананы и нарезать ломтиками толщиной 1 см.
Как правильно жарить бананы: с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета, около 2-3 минут.
Вынуть шумовкой в тарелку, покрытую бумажным полотенцем.
После того, как масло стечёт, подавать теплым как гарнир или закуску.
Жареные бананы с сыром
Ингредиенты:
2 спелых банана;
масло для жарки: можно использовать авокадо, подсолнечное, арахисовое;
сыр для посыпки – 100 гр.
Как приготовить жареные бананы:
Помойте и почистите бананы.
Нарежьте. Лучше по диагонали, либо вдоль.
Разогрейте масло на сковородке до кипения.
Обжаривайте до золотистого цвета с каждой стороны. Если мякоть внутри белая или розоватая, это значат, что она еще не полностью готова.
Положите приготовленные бананы на бумажное полотенце, чтобы слить лишнее масло.
Посыпьте натёртым сыром и подавайте к столу.
Tostones con salami (Тостоны)
Золотистые хрустящие тостоны – популярный доминиканский гарнир. Их подают с яйцом, мясом, сыром, морепродуктами. Бананы считаются национальными доминиканскими плодами. Это основной продукт питания. Их жарят, варят и парят. Из отварных плодов делают нежное пюре. Из жареных – вкусные чипсы. Тостоны готовятся из зелёных плодов, прессуют и снова обжаривают. Предлагаем рецепт с фото:
Очищенные ягоды нарежьте на кружки толщиной 2 см.
Затем обжарьте их на сливочном масле в течение 3-4 минут с каждой стороны.
Откиньте на дуршлаг. После того, как масло стекло, скалкой прокатайте пару раз каждый круг.
Верните прессованные заготовки в горячее масло. Жарить до хрустящей корочки, около 2 минут с каждой стороны.
Выложите на тарелку, выстланную бумажными полотенцами. Посыпьте солью.
Важно! Тостоны едят горячими. Остывшие, они становятся жесткими.
Tostones Rellenos – фаршированные бананы
Tostones Rellenos – симпатичные миниатюрные банановые тарталетки, наполненные измельченной говядиной и овощами. Подаются с майонезным соусом и кетчупом. Весь процесс в домашних условиях займёт не более получаса.
Продукты на 4 персоны:
подсолнечное или оливковое масло – 0,5 л;
крупный зелёный банан – 1 штука;
говяжий фарш для начинки – 0,5 кг;
морковь, лук, болгарский перец – по 1 шт;
кетчуп, майонез – по 1 столовой ложке.
Инструкции по приготовлению – пошагово:
Нагрейте масло в большой кастрюле.
Очистите банан. Нарежьте на равные части.
Обжарьте в разогретом масле до слегка золотистого цвета (около 5 минут).
Продавите ёмкостью с дном небольшого диаметра центр обжаренного кубика.
Полученные тарталетки жарьте до золотистого и хрустящего состояния еще 5-7 минут.
Выньте из масла, выложите на бумажное полотенце и посыпьте солью.
Наполните банановые чашки измельченной говядиной. Полейте кетчупом и майонезом. Подавать только горячим!
Жареные бананы в карамели
Жареные бананы в карамели – простое в приготовлении и очень вкусное лакомство. Подобный десерт в сопровождении свежих сливок, орехов и карамельного соуса украсят любой праздничный стол.
Необходимые продукты для 2 человек:
2 банана;
6-8 грецких орехов;
75 г сахара;
1 столовая ложка свежих сливок;
1 стакан воды;
оливковое масло;
листья мяты.
Как приготовить карамель:
Смешайте сахар с небольшим количеством воды. Томите на среднем огне, пока он не примет цвет и консистенцию карамели.
Снимите карамель с огня и дайте ей остыть. Очень важно, чтобы она была холодной.
После того, как карамель остынет, добавьте оставшуюся воду. Поставьте её обратно на огонь и варите до полного растворения. Дать остыть.
Очистите бананы, порежьте их на цилиндры и обжарьте на сковороде с небольшим количеством масла.
Перед подачей заправьте банановые цилиндрики взбитыми сливками, грецкими орехами и листьями мяты. Полейте карамельным соусом и подавайте к столу.
Жареные бананы в кляре
Жареные бананы в тесте: ингредиенты на 3 порции
3 банана;
стакан муки;
1/3 стакана воды;
1 столовая ложка сахара;
масло для жарки.
Сначала смешайте воду, муку и сахар. Взбивайте, пока не получите однородную смесь.
Порежьте плоды на четыре части.
Обмакивайте банановые кусочки в тесте и поочерёдно обжаривайте в масле.
Бананы в кляре подавайте с медом, шоколадом, вареньем.
Как пожарить бананы на мангале
У бананов, приготовленных на мангале, очень экзотический вкус. Есть множество способов приготовления. Один из самых вкусных – с корицей и шоколадом.
Острым ножом сделайте на кожуре продольный надрез.
Аккуратно всыпьте в надрез порошок корицы.
Вставьте кусочки шоколада на расстоянии 1 см друг от друга.
Выпекайте на гриле до готовности.
Видео: жареные банановые оладьи
Как жарить бананы: советы по приготовлению
Бананы уже стали такими привычными на наших прилавках, что воспринимаются чем-то вроде яблок или картофеля. И это несмотря на то, что массово стали поступать на российский рынок они всего лет 20 назад. Это отличный десерт, прекрасный перекус, прикорм для детей. Особенно хороши они в дороге. Нежные, вкусные бананы прекрасно утоляют голод.
А знаете ли вы, что они могут стать отличным гарниром для вторых блюд? В жарких странах их готовят, как мы картофель, то есть варят из них суп или жарят плоды на масле. Почему бы и нам не попробовать разнообразить таким образом свой рацион? Сегодня рассмотрим, как жарить бананы разными способами.
Полезный гарнир
Действительно, на первый взгляд это звучит странно. Ведь они вкусные и сами по себе. На самом деле в запеченном или жареном виде они намного полезней, чем сырые. Даже диетологи нередко советуют их употреблять после термической обработки. Сегодня рассматриваем способы, как жарить бананы, и с чем их подавать. Можно приурочить пробу к ближайшему празднику. Ваши гости будут удивлены таким гарниром и порадуются его изысканному вкусу.
Бананы в жарких странах подают к мясу или рыбе. Есть превосходное блюдо, которое представляет собой сочетание бананов и красной фасоли. Яркий и нежный гарнир отлично дополнит любое блюдо.
Выбираем фрукты
Если в тропических странах у людей есть выбор, то есть разные сорта плодов травянистого растения, то мы вынуждены довольствоваться тем, что имеется в ближайшем супермаркете. Бананы бывают десертные, то есть сладкие, и овощные. По-другому они называются платано. Их как раз обычно и жарят в качестве гарнира. А для сладких блюд берут десертные и также успешно подвергают их тепловой обработке.
Повторимся, у нас в магазине обычно есть один сорт. Так как жарят бананы обычно с целью красиво подать их на тарелке, требуется, чтобы они сохраняли форму. Поэтому для этих целей выбираем плоды с зеленоватым хвостиком. Они более плотные и не превратятся в кашу.
Последняя подготовка
Вам потребуется сковорода с тефлоновым покрытием и растительное масло без запаха. Если рецепт того требует, то можно заменить его на оливковое или сливочное. Плотные зеленоватые плоды требуется нарезать крупными кусками. Можно разделить банан вдоль на две половинки или поперек на 3-4 части. Мельче не нужно, ведь вы не хотите сделать чипсы.
Так как жарить бананы совсем не обязательно, то есть они и так мягкие и съедобные, большая часть рецептов предполагает их карамелизацию в сахарном сиропе. Но есть и варианты приготовления в кляре, а также более сытные рецепты, с сыром и мясом. Но давайте обо всем постепенно.
Сливочное лакомство
Готовится такой десерт быстро, но он очень нравится всем детям без исключения. Поэтому рассмотрите этот вариант на ближайший детский праздник.
Очистите 3-4 банана. Теперь каждый требуется разрезать на 4 части.
Теперь нужно подготовить карамель. Можно купить ее в магазине и растопить, но домашняя выйдет вкусней.
На сковороду положите сливочное масло. На каждый фрукт потребуется столовая ложка. Растопите и добавьте сахарную пудру, по чайной ложке на каждый банан.
После загустения добавьте 100 мл воды и хорошо размешайте.
Теперь выложите бананы и слегка подогрейте до образования румяной корочки.
Так как жарить бананы на сковороде в этом рецепте не требуется, расход масла получается совсем небольшим. Это положительно сказывается на калорийности блюда.
Фрукты в кляре
В данном случае речь идет тоже о десерте. Оригинальное и очень вкусное блюдо наверняка найдет отклик у маленьких сладкоежек. При этом рецепт очень простой. Поэтому если вы впервые задались вопросом, как жарить бананы на сковороде, то лучше всего остановиться на этом варианте. Даже у начинающего кулинара получится очень хороший десерт. Подготовьте следующие ингредиенты:
мука пшеничная — 4 столовые ложки;
яйцо — 2 шт;
сахар — 50 г;
бананы — 4 шт.
Кроме этого, нужно рафинированное растительное масло. Кляр готовится очень просто: смешайте в чашке яйца, муку и сахар. После этого разогрейте на сковороде масло. Теперь можно жарить бананы. Обмакиваем каждый кусочек в кляр и обжариваем на сковороде до румяной корочки. При подаче можно украсить карамелью или шоколадом.
Великолепное трио
Это очень интересный рецепт. Жарить бананы на этот раз предлагается в дрожжевом тесте, в дуэте с нежным кремом.
Первым делом заведите дрожжевое тесто. Для этого подогрейте 300 мл молока, добавьте 5 г дрожжей и 2 столовые ложки сахара. Через пять минут осторожно введите 60 г муки и столовую ложку растопленного сливочного масла. Получается не слишком густое тесто. Оставьте его на час.
Теперь очередь крема. Для этого возьмите три желтка и одно яйцо целиком. Добавьте по столовой ложке сахара и муки. Если получается слишком густой крем, разбавьте его небольшим количеством молока. Добавьте 15 г размягченного масла.
Бананы нарежьте поперек на 3 части. Параллельно поставьте сковороду разогреваться на огонь.
Как правильно жарить бананы? Очень просто, сначала обмакивайте их в тесто, потом в крем — и сразу на сковороду. Подавать их нужно теплыми, с шариком мороженого.
Шоколадные бананы
Это самый простой вариант, который под силу даже школьнику. Если вы еще сомневаетесь, можно ли жарить бананы, то попробуйте приготовить его. Если дети выпрашивают что-нибудь вкусненькое, а времени в обрез, то он станет настоящей палочкой-выручалочкой. Вам потребуется несколько фруктов средней спелости, 200 г шоколада, лимон и немного сливочного масла для обжарки.
Плоды нужно разрезать вдоль на две половинки и полить лимонным соком, чтобы они не чернели. Тем временем натрите шоколад на терке, а бананы обваляйте в муке. Растопите масло и обжарьте бананы с одной стороны. Затем переверните и засыпьте шоколадом. Можно снимать с огня, выкладывать в порционные креманки и украшать. Всего пара минут, а получается очень вкусно.
Ромовая нотка
Вместо рома можно взять коньяк, принципиальной разницы не будет. Это классический вариант приготовления. Жарим бананы на масле и заливаем алкоголем. В результате фрукты приобретают пикантную нотку, которая очень нравится гурманам. Пропорции можно брать произвольные. Бананы нужно очистить и нарезать. На сковороде распустите масло, добавьте в него немного сахара и выложите фрукты. Обжарьте с обеих сторон, после чего выливайте пару ложек рома и закрывайте крышкой. Через пару минут можно снимать с огня и подавать на стол.
Банан с корицей во фритюре
Оригинальный и интересный рецепт. Как жарить бананы на сковороде, мы уже рассмотрели выше. Теперь давайте использовать фритюр. Заменой может послужить глубокий сотейник, в который налито хорошее количество растительного масла.
Подготовьте 3 глубокие тарелки. В одну из них нужно насыпать муку с щепоткой соли, во второй взбить два яйца, а в третью насыпать панировочные сухари и добавить к ним немного сахарной пудры.
Бананы нужно очистить и нарезать на три части. Каждую из них требуется обвалять в муке, потом обмакнуть в яйцо и обвалять в сухарях. Получается отличная панировка, которая дает хрустящую корочку.
Готовить во фритюрнице нужно при 175 градусах в течение 8 минут. Переворачивать не надо, поскольку слой масла большой.
Выложите на салфетку, чтобы впиталось лишнее масло, после чего можно посыпать сахарной пудрой и корицей.
Закусочные бананы
Оригинальный и очень интересный вариант, который не стыдно подать и на праздничный стол. Для приготовления потребуется минимум времени и сил. Вам потребуется найти зеленые бананы, взять сыр мягких сортов и растительное масло для обжарки.
Фрукты нужно нарезать вдоль. Теперь на нижнюю половинку выложите мягкий сыр и закройте второй сверху. Скрепите зубочистками. Обжаривайте на сковороде до полного расплавления сыра. Есть вариации приготовления бананов с сыром в панировке, но это уже дело вкуса. Закуска и так очень хороша, без дополнительных сложностей.
Жареные бананы по-тайски
Очень оригинальный рецепт, который станет изюминкой вашей кухни. При этом готовится блюдо быстро, а ингредиентов нужно не так и много. Первым делом нужно отжать сок из большого апельсина. Параллельно приготовьте в одной чашке немного крахмала, а во второй взбитое яйцо. Можно взять третью и добавить в нее муки.
Фрукты требуется нарезать на две половинки. После этого сначала следует обвалять в крахмале, потом обмакнуть в яйцо и обвалять в муке. Обжарьте фрукты на растительном масле до размягчения.
Отдельно в сковороде приготовьте сироп. Для этого высыпайте 75 г сахара и влейте сок выжатого апельсина. Добавьте 0,5 стакана воды.
Обжаренный банан выложите на полотенце.
Разместите на тарелке и полейте апельсиновым сиропом.
Очень хорошо банан сочетается и с грецкими орехами. Поэтому если вы хотите придать ему еще большую привлекательность, то очистите несколько орехов и выложите ядра сверху на бананы.
Вместо заключения
Жареный банан — это еще экзотика в нашем понимании. На этом можно сыграть при организации праздничного ужина. На основе банана делают соусы для мяса. Он легко превращается в нежную кашицу и обеспечивает заправке подходящую консистенцию. Банан можно запечь вместе с мясом в фольге. Он пропитается мясным соком и превратится в потрясающее желе. Ну и, конечно, очень хороши с ним сладкие десерты. Их можно готовить разными способами и каждый раз удивлять гостей.
Источник
Жареные в панировке бананы рецепт
Поделиться с друзьями:
Жареные в панировке бананы — подробный рецепт приготовления.
Разогрейте масло во фритюрнице или сковороде до 185°С. Убедитесь, что масла налито не менее 2 см.
В отдельные тарелки насыпьте муку и панировочные сухари. В миске среднего размера смешайте яйцо и молоко. Обваляйте каждый кусочек банана отдельно в муке и стряхните излишки. Обмакните в яичную смесь, затем обваляйте в панировочных сухарях. Маленьким партиями обжарьте бананы по 3 мин. с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета.
Щипцами достаньте бананы из масла и положите на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Смешайте сахарную пудру с корицей, и хорошо посыпьте бананы. Подавайте, пока они горячие. Хорошо сочетаются с мороженым. Эти бананы в панировке лучше подавать сразу, но можно хранить 3 ч. при комнатной температуре, затем разогреть в течение 5 мин. в духовке при 180°С.
Категории:
Жареные бананы (рецепт с фото)
Су Чжа Сянцзяо, или Жареные бананы, — популярный десерт Юго-Восточной Азии. Простое блюдо, которое с удовольствием готовят дома или покупают у уличных торговцев, нередко этот десерт можно увидеть и на банкетных столах. Им с удовольствием лакомятся и дети, и взрослые.
Рецепт очень прост. Для него нужны спелые бананы, ну не совсем уж спелые-преспелые, а достаточно крепкие, которые почти дошли до степени полного созревания и могут давать еле заметную кислинку, хотя это легко компенсируется всякими сладкими дип-соусами, в которые можно обмакивать жареные кусочки банана. Итак, очистить бананы от шкурки и нарезать каждый банан на четыре части. В подходящей по объему плошке взбить куриное яйцо, как для омлета.
В воке или любой другой удобной емкости разогреть растительное масло. Вот тут есть два варианта – или масло разогреть до 160–170°С (как для обжарки тонкацу или темпуры) и обжарить в нем кусочки панированных бананов до приобретения золотистой корочки, буквально минуту или чуть более, при этом быть наготове и быстро достать бананы из кипящего масла, в этом случае бананы останутся достаточно плотными. Или – второй вариант — разогреть масло чуть выше среднего и жарить бананы несколько минут до румяной корочки панировки, в этом случае они получатся мягкими. Кому как нравится. Пока масло разогревается, подготовить емкость с взбитым яйцом и вторую — с панировочными сухарями. Кусочек банана сначала обмакнуть в яичную массу, а затем обвалять в панировочных сухарях и положить на бумажное полотенце. Повторить процедуру с остальными кусочками банана.
Обжарить во фритюре партиями кусочки панированных бананов до образования поджаристой корочки. Готовые кусочки бананов выложить на бумажное полотенце или салфетку, чтобы стекло лишнее масло.
Готовые бананы подавать к столу. Их можно предложить к чаю или просто в качестве десерта. К жареным бананам обычно подают всевозможные дип-соусы, начиная от сгущенки и всевозможных сортов варенья и заканчивая кетчупом.
Приятного аппетита!
С уважением, Зверев Сергей.
Cмотреть все рецепты раздела «Китайская кухня»
Просмотров: 7175
Автор: Кулинарный портал Kungpao.ru. Материалы охраняются законом об авторском праве.
Отзывы о статье: 0 (читать все отзывы о статье, добавить отзыв о статье)
Отзывы об авторе: 0 (читать все отзывы автора, добавить отзыв об авторе)
Добавить отзыв
Дата: 19.05.2014
Кленовые жареные бананы | Вегетарианские десерты
Этот рецепт жареных бананов на кленовой сковороде создает сладкую и декадентскую начинку, которую вы можете приготовить менее чем за 5 минут, карамелизируя их прямо на сковороде. Они универсальны, что делает их идеальной сладкой и липкой начинкой для мороженого, блинов и вафель или для еды в чистом виде!
Жареные бананы — один из моих любимых способов оживить десерт или завтрак всего за 5 минут!
Ломтики банана обжариваются на сковороде с маслом, кленовым сиропом и щепоткой корицы до красивой карамелизации.
Затем выложите их на йогурт, блины, вафли, мороженое, чизкейк и многое другое!
Ничто так не утешит бранч и завтрак, как сладкий и естественно сливочный вкус бананов.
Бананы используются во многих рецептах сладостей, и эта восхитительная начинка не исключение!
Эти жареные бананы приобретают красивый коричневый хрустящий внешний слой и прекрасный сладкий, естественно сладкий вкус, исходящий от кленового сиропа.
Корица помогает раскрыть ароматы банана и клена, делая их теплыми и успокаивающими.
Вам понравится использовать эти жареные бананы на завтрак, десерт или просто есть их как есть.
Перейти к: Почему вам понравится этот рецепт
Жареные бананы собираются всего за 5 минут, что делает их одним из основных утренних рецептов, которые можно использовать, когда у вас мало времени, а вы все еще хотите чего-нибудь ароматного.
Для приготовления этого рецепта вам понадобится всего 4 ингредиента, включая бананы, масло, корицу и сладкий кленовый сироп.
Вы можете использовать его для украшения завтраков, таких как блины, вафли, овсяные хлопья и йогурт, или использовать его для украшения ванильного мороженого или смешать их с шоколадным пирожным.
Ешьте их просто, когда хотите десерт, подаваемый с ложкой взбитых сливок сверху.
Целый рецепт приготовлен на одной сковороде, благодаря чему на вашей кухне будет проще убирать.
Спелые бананы — Вам понадобятся спелые, но не перезрелые бананы. Лучше всего подойдут те, которые имеют желтый цвет, но при этом остаются твердыми на ощупь.
Масло — Это не только придает бананам маслянистый вкус, но также является отличным способом придать им коричневый цвет и карамелизацию.
Кленовый сироп — Придает легкий кленовый вкус, но не слишком сладко.
Молотая корица — Эта согревающая специя очень хорошо сочетается со вкусом банана.
Пошаговое руководство
Не знаете, как приготовить этот рецепт? Следуйте этому пошаговому фото-руководству, затем прокрутите вниз до карточки рецепта, чтобы увидеть полный список ингредиентов и метод.
Очистить бананы и нарезать ломтиками толщиной около ½ дюйма.
Нагрейте масло, корицу и сироп вместе на среднем огне на сковороде до образования пузырьков.
Добавьте ломтики банана в один слой и обжаривайте несколько минут до золотистого цвета.
Переверните каждый кусок щипцами и жарьте, пока другая сторона не подрумянится.
Снимите с огня и подавайте горячим.
Советы
Убедитесь, что вы используете спелые, но не перезрелые бананы. Перезрелый банан, который подходит для бананового хлеба, не подойдет для этого рецепта, так как он может прилипнуть к сковороде и стать мягким.
Перед добавлением ломтиков банана убедитесь, что масло и кленовый сироп горячие и пузырящиеся, так как это обеспечит хорошую корочку.
Нарезайте банановые ломтики толщиной не менее ½ дюйма, чтобы они оставались мягкими изнутри.
Предложения по обслуживанию
После того, как они будут приготовлены, посыпьте их добавлением специй для тыквенного пирога, чтобы придать им согревающий аромат, который отлично подойдет осенью.
Добавьте немного к веганским вафлям для красивой презентации.
Прекрасно подойдет для веганских блинов.
Добавьте его в эти ореховые мюсли парфе.
Подавайте их в миске и подавайте с ложкой взбитых кокосовых сливок.
Наслаждайтесь жареными бананами на ломтике запеченной овсянки.
Подавать с мороженым, чизкейком или банановым кремом.
Варианты
Если вы не хотите использовать сливочное масло, смело используйте кокосовое масло или любое масло с нейтральным вкусом, например масло авокадо.
Мед или агава можно использовать вместо кленового сиропа.
Разрежьте банан по диагонали, чтобы длинные кусочки банана изменили форму.
Вы также можете использовать спелые бананы вместо бананов, но время приготовления необходимо увеличивать с каждой стороны, пока они не станут хрустящими снаружи и мягкими в середине.
Специальные диеты
Чтобы сделать без глютена: Этот рецепт, естественно, не содержит глютена, но проверьте свои этикетки на любых специях или приправ, чтобы убедиться, что в них нет ингредиентов, содержащих глютен.
Чтобы сделать его веганским: Чтобы сделать этот рецепт веганским, убедитесь, что вы используете веганское или кокосовое масло.
Склад
Хранение: Жареные бананы лучше всего есть сразу, но если у вас остались остатки, храните их в герметичном контейнере или пакете в холодильнике на срок до 3 дней.Разогрейте на плите на среднем огне.
Замораживание: Приготовленные бананы плохо хранятся в морозильной камере, поэтому замораживание не рекомендуется.
Часто задаваемые вопросы
Полезны ли жареные бананы? Жареные во фритюре бананы считаются вредными для здоровья, потому что готовятся полностью в масле. В этом рецепте вы мелко обжариваете бананы в масле и кленовом сиропе, так что это не здорово, но супер вкусно!
Что происходит с бананом, когда он готовится? При приготовлении бананы выделяют натуральный сахар, который помогает им карамелизироваться, становиться слаще, и они приобретают прекрасный хрустящий внешний вид.
Можно ли использовать зеленые бананы? В зеленых бананах не обнаружен естественный сахар, поэтому их не следует использовать в этом рецепте. Но вы также не хотите перезрелые и мокрые.
Еще банановые рецепты
Веганский банановый хлеб Пирог из цветной капусты и банана Банан Ласси Ежевика, банан, овсяное мороженое на завтрак
Получите бесплатную поваренную книгу!
Мы знаем, что время поджимает. Независимо от того, являетесь ли вы веганом или просто хотите добавить в свой рацион несколько легких блюд без мяса, у нас есть все необходимое.Загрузите бесплатную электронную поваренную книгу на 15 минут веганских ужинов , полную быстрых, простых и вкусных рецептов! Вы также будете добавлены в наш список рассылки, чтобы получать новые рецепты по электронной почте, как только они будут опубликованы.
Вы приготовили этот рецепт? Пожалуйста, дайте мне знать, как все обернулось для вас!
Оставьте комментарий и рейтинг ниже и поделитесь картинкой с хэштегом #veggiedesserts .
Мне нравится видеть, как вы воспроизводите мои вегетарианские и веганские рецепты.
Подписывайтесь на меня в Instagram, Twitter, Facebook, Pinterest, Youtube
📖 Рецепт
Кленовые жареные бананы
Кейт Хакворти | Вегетарианские десерты
Жареные бананы с кленом и корицей — это вкусная и простая начинка для мороженого, йогурта, овсянки, блинов и многого другого! Готово через 5 минут.
Cook Mode (Режим готовки) Не гаснет экран
СохранитьСохранено!
Время приготовления 1 мин.
Время приготовления 4 мин.
Общее время 5 мин.
Десертный курс
Кухня Американская, Западная
Порций 2
Калорий 133 ккал
Ингредиенты
2 спелых банана
1 чайная ложка сливочного масла
1 чайная ложка кленового сиропа
¼ чайной ложки молотой корицы
Инструкции
Очистите бананы и нарежьте их ломтиками толщиной около ½ дюйма.
Нагрейте масло, сироп и корицу на среднем огне на сковороде до образования пузырьков.
Добавьте ломтики банана и готовьте несколько минут до золотистого цвета, переверните и готовьте с другой стороны.
Подавать горячим.
Примечания
Убедитесь, что вы используете спелые, но не перезрелые бананы. Перезрелый банан, который подходит для бананового хлеба, не подойдет для этого рецепта, так как он может прилипнуть к сковороде и стать мягким.
Перед добавлением банановых ломтиков убедитесь, что масло и кленовый сироп горячие и бурлящие, так как это обеспечит хорошую корочку.
Нарезайте банановые ломтики толщиной не менее ½ дюйма, чтобы они оставались мягкими изнутри.
Предложения по обслуживанию Варианты
Если вы не хотите использовать сливочное масло, смело используйте кокосовое масло или любое масло с нейтральным вкусом, например масло авокадо.
Мед можно использовать как заменитель кленового сиропа.
Разрежьте банан по диагонали, чтобы длинные кусочки банана изменили форму.
Вы также можете использовать спелые бананы вместо бананов, но время приготовления необходимо увеличивать с каждой стороны, пока они не станут хрустящими снаружи и мягкими в середине.
Nutrition
Калории: 133 ккалУглеводы: 30 г Белки: 1 г Жиры: 2 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 1 г Холестерин: 5 мг Натрий: 19 мг Калий: 432 мг Волокно: 3 г Сахар: 17 г Витамин A: 139 IU Витамин C:
IU витамин C
Приведенная информация о питании является приблизительной и может варьироваться в зависимости от нескольких факторов, поэтому ее точность не гарантируется.Обратитесь к зарегистрированному диетологу за советом по специальной диете.
Пробовали рецепт? Упомяните @kateveggiedesserts или отметьте #veggiedesserts! Мне нравится смотреть на твои развлечения.
Жареные бананы с корицей | Головокружение занято и голодно!
Опубликовано: Изменено: автор: Kristin
Я получаю комиссию за покупки, сделанные по ссылкам в этом посте.
Жареные бананы с корицей — это быстрый и простой рецепт приготовления бананов, который идеально подходит для особого завтрака или полдника.Как жарить банан на сковороде? Используйте 3 ингредиента, возьмите сковороду, и через 10 минут все будет готово.
Этот рецепт был вдохновлен извечной проблемой, как использовать перезрелые бананы. А теперь это одна из моих любимых вещей из бананов.
Как бы я ни старался купить нужное количество бананов для своей семьи, у меня никогда не получается сделать это правильно. Если на одну неделю мне не хватает, я пытаюсь купить еще несколько на следующей неделе, но потом кажется, что у меня их слишком много!
К счастью, есть много вкусностей, которые можно сделать с переспелыми бананами.Банановый хлеб — это первое, что приходит в голову, но иногда это немного больше, чем у меня есть силы или время, чтобы справиться.
Этот рецепт настолько быстрый и простой, что он идеально подходит для особого завтрака или даже полдника!
Бананы очень важны для моей семьи. Весь калий в нем очень полезен для сердца и мышц. В нем также так много натуральных витаминов и питательных веществ, которые так полезны для всех. Я крадусь в бананы в блины или смузи, потому что они такие вкусные и универсальные!
Состав
бананы — слегка перезрелые.Если на бананах есть большие коричневые пятна, они слишком спелые и станут мягкими.
сахар — вы также можете использовать заменитель сахара, например гранулированный Splenda
корица — отличный вкус и антиоксиданты!
мускатный орех — по желанию
Инструкции
Нарежьте бананы кружочками
Смешайте корицу, сахар и мускатный орех в небольшой миске и отставьте.
Сбрызните сковороду антипригарным спреем, нагрейте на среднем огне, затем добавьте кружочки бананов.
Посыпьте примерно 1/2 смеси корицы, затем готовьте 2–3 минуты, пока кружочки не начнут нагреваться.
Переверните кружки, посыпьте оставшейся смесью корицы, затем готовьте еще 2 минуты или около того, пока бананы не прогреются.
Этот рецепт всегда можно использовать как быстрый и простой способ приготовления карамелизованных бананов. Если это больше, чем вы собираетесь, добавьте немного масла в сковороду, пока она нагревается, и дайте ему растаять, прежде чем добавлять бананы.
СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ БАНАНОВ С ЦИННАМОНОМ, ЖАРЕНЫМ НА СКИДКЕ
Используйте бананы немного перезрелые . Ничего страшного, если есть куча маленьких коричневых пятен, но если на поверхности бананов в основном коричневые пятна или большие коричневые пятна, они зашли слишком далеко и просто получатся мягкими.
При приготовлении банана не пережаривайте . Если они начнут становиться слишком мягкими, значит, они готовы. Это может произойти быстро, если у вас слишком сильный огонь, поэтому обращайте на них внимание, пока они готовят.
Используйте масло-спрей хорошего качества с антипригарным покрытием или пропустите спрей и используйте хорошую сковороду с антипригарным покрытием. Масло низкого качества может повлиять на вкус банановых кружочков.
Лучше всего подходит сахар
, но вы также можете использовать гранулированный Splenda (или аналог), если хотите.
Жареные бананы с корицей
Подавайте с вишневым йогуртом и небольшим количеством сока V8 Fusion, чтобы получить хороший завтрак, который заряжает энергией детей и дает им отличное начало дня!
Если вам нравится этот рецепт, дайте ему 5 звезд!
И я также приглашаю вас подписаться на меня в FACEBOOK, PINTEREST или INSTAGRAM, чтобы быть в курсе того, что происходит на моей кухне.
Жареные бананы с корицей
Быстрый и простой рецепт перезрелых бананов, идеально подходящих для особого завтрака или полдника!
]]>
Время приготовления 5 минут
Время приготовления 5 минут
Общее время 10 минут
Курс Завтрак
Кухня Американская
Порций на 2 человека
Калорий 155 ккал
]]> Режим готовки Не гаснет экран
Инструкции
Нарежьте бананы кружочками толщиной примерно 1/3 дюйма.
В небольшой миске смешайте сахар, корицу и мускатный орех (при желании). Отложите в сторону.
Слегка сбрызните большую сковороду антипригарным масляным спреем. Нагрейте на среднем огне.
Добавьте кружочки бананов и посыпьте сверху 1/2 смеси корицы.
Готовьте еще 2–3 минуты, пока бананы не станут мягкими и не прогреются.
Примечания
Лучше всего подойдут слегка перезрелые бананы. Если бананы слишком перезрелые, они все равно будут приятными на вкус, но будут мягкими.
Если они начинают становиться слишком мягкими, значит, готово. Будьте осторожны, не пережарьте их!
Качество масла может повлиять на вкус банановых кружочков, поэтому убедитесь, что масло свежее и хорошего качества.
Вы можете заменить гранулированный Splenda (или аналогичный), но лучше всего подходит белый сахар.
Обратите внимание, что на самом деле это не рецепт замены бананов, которые обжариваются путем погружения их в масло во фритюрнице. Это просто вкусный способ сделать что-то необычное с бананами, приготовив их на сковороде или сковороде.
Nutrition
Порция: 1 г | Калории: 155 ккал | Углеводы: 39 г | Белок: 1 г | Натрий: 1 мг | Калий: 422 мг | Клетчатка: 3 г | Сахар: 26 г | Витамин А: 75 МЕ | Витамин C: 10,2 мг | Кальций: 16 мг | Железо: 0.3 мг
Нравится этот рецепт? Подпишитесь на мою рассылку и получайте новые рецепты на свой почтовый ящик, а также БЕСПЛАТНУЮ электронную книгу рецептов!
Наслаждайтесь!
Жареный банан с медом (невероятно хорошо)
Как сделать отличный десерт еще лучше
Этот восхитительный десерт состоит из нескольких моих любимых блюд в качестве ингредиентов, что, вероятно, объясняет, почему я его так люблю. Вам будет сложно найти здоровые десерты с совершенно потрясающим вкусом, состоящие всего из четырех бананов, кокосового масла, меда, молотой корицы и миндаля, но вот и мы.С тех пор, как я перешла на палео-диету, я был просто поражен тем, как много разных применений бананов на самом деле имеют, когда дело доходит до приготовления палео-дружественных десертов. Это один из моих любимых фруктов благодаря высокому содержанию калия и пищевых волокон. Они даже отличный вариант для людей с диабетом 2 типа, поскольку, как было доказано, они помогают поддерживать стабильный уровень глюкозы в крови благодаря содержанию клетчатки. (1) Бананы — отличная закуска, которую можно быстро взять и насладиться в любое время. Но когда их жарить? Это одно из моих любимых лакомств.
Кокосовое масло, отличный источник MCT и ароматизированное
По этому рецепту бананы на короткое время поджариваются на сковороде с растопленным кокосовым маслом. Кокосовое масло добавляет хорошее количество полезных насыщенных жиров (да, это действительно так). Хотя многие люди годами считали, что насыщенные жиры вредны для вашего здоровья, оказалось, что они не так уж и вредны для вас. Особенно это касается жирных кислот триглицеридов со средней длиной цепи, которые содержатся в кокосовом масле. В отличие от других типов жиров, эти жиры MCT фактически повышают здоровый уровень холестерина (ЛПВП) в вашем организме.(2) После обжаривания бананов в кокосовом масле все, что остается сделать, это сбрызнуть восхитительно сладкой смесью меда и корицы, а затем посыпать их нарезанным миндалем. Это рецепт, который почти гарантированно станет одним из ваших любимых десертов.
Если вы никогда не пробовали их, идея жарки бананов может показаться некоторым людям немного странной. Это и тот факт, что когда большинство людей слышат слово «жареный», они сразу представляют себе нездоровую жирную пищу.С радостью сообщаю, что эти жареные бананы совершенно полезны и очень вкусны. Должен признаться, я не решался попробовать их сам, но после первого укуса жареного банана меня продали. Если вы действительно хотите побаловать себя, попробуйте подать их с миской палеогенного бананового мороженого. Вы не пожалеете.
PS. Если вы ищете еще несколько рецептов палео-десертов, чтобы удовлетворить ваши пристрастия к сладкому, вот несколько моих любимых здоровых блюд с нужным количеством сладкого:
Fried Bananas
Этот пост содержит партнерские ссылки.Нажмите здесь, чтобы прочитать мою политику в отношении аффилированных лиц.
Последнее обновление 28 ноября 2020 г.
Эти простые рецепты жареных бананов идеально посыпаны корицей, а в качестве особого угощения можно посыпать ванильным мороженым.
В пятницу в 12:01 я проснулся и выпил стакан кленового сиропа и погнался за ним с целым батончиком из темного шоколада на 85%. Затем я натянул шнурки на фартук, испек печенье с мороженым и съел хоть одно из них. Хорошо, да, этого не произошло.
Пару вещей, которые я узнал из 21 Days Sugar Detox:
1) Мне нужно придерживаться диеты как можно ближе. Сахар и я подобны маслу и уксусу.
2) Мне нужно есть больше овощей. Я как ребенок, который лизнул брокколи и сказал, что я ел ее. Я буду стараться есть овощи 2 раза в день.
3) Эта диета — отличный сброс и поможет вам «увидеть» те читы, которые вы допустили в свой рацион.
Я действительно потерял дюймы, чему я очень рад.
Итак, чтобы завершить свое 21-дневное путешествие по сахарной детоксикации, я собираюсь поделиться простейшим рецептом бананов , который только что ЗАСЛУЖИЛ. Я бы никогда не придумала что-нибудь жареное, если бы не детокс. Я съел 2 банана и хотел еще, но да, углеводы, верно? Никогда не думала делать жареные бананы, но ДЕВУШКА получилось так хорошо, что теперь это любимый семейный десерт.
Несколько примечаний об этом рецепте жареных бананов
Не используйте перезрелые бананы для приготовления этого рецепта.Он превратится в кашу. Лучше заморозить перезрелые бананы и приготовить смузи или банановый хлеб. Вы также можете попробовать эти рецепты обезвоженных банановых чипсов, если хотите перекусить.
Этот рецепт бананов жареный на сковороде. Вы также можете взять фритюрницу и обжарить их, однако это много кокосового масла, чтобы использовать, когда вы можете просто добавить растопленное масло или кокосовое масло в сковороду.
Я люблю много корицы в этом рецепте (бананы с корицей), но вы можете проявить изобретательность и добавить тыквенную специю, какао-порошок или даже просто посолить.
FAQ
Можно ли жарить бананы, как бананы?
Да, конечно. Вы можете либо обжарить их на сковороде, либо во фритюре в течение 3-5 минут.
Сколько калорий в жареном банане?
Один жареный банан содержит 296 калорий.
Рецепты Love Bananas, больше рецептов десертов можно найти здесь
Мороженое с бананом и манго
Пирог с бананом в шоколаде
Банановый хлеб с темным шоколадом
Урожайность: 1
Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: 8 минут
Общее время: 13 минут
Возьмите эти твердые зеленые бананы и обжарьте их, чтобы получить восхитительный жареный банановый десерт
Инструкции
Нагрейте кокосовое масло на сковороде на среднем огне.
Добавить нарезанный банан и обжаривать 2–3 минуты до золотистого цвета. Переверните и повторите.
Снимите со сковороды и посыпьте сахаром и корицей.
Съешьте вкусные жареные бананы.
Пищевая ценность:
Урожайность:
2
Размер порции:
1 Количество на порцию: Калорий: 296 Всего жиров: 27 г Насыщенные жиры: 23 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 2 г Холь-протеин 14 углеводов: 0 : 1г
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram.
Рецепт жареных во фритюре бананов в бразильской панировке
Бананы в бразильской панировке во фритюре
От
гурман
7 лет назад
Как это сделать
В фритюрнице или кастрюле с толстым дном нагрейте масло до 350ºF (180ºC).Пока масло нагревается, очистите бананы от кожуры, удалите волокнистые части, прилипающие к очищенным фруктам, и разрежьте их пополам.
Смешайте соль с мукой и обваляйте в ней половинки банана: то есть протяните каждую половину банана через сухие ингредиенты, чтобы получить равномерное покрытие. Встряхните, чтобы удалить излишки муки. Затем замочите половинки банана во взбитых яйцах, смешанных с молоком или водой.
Наконец, покройте половинки банана панировочными сухарями.
Обжарьте каждую половину до слегка золотистого цвета (важно, чтобы сковорода не переполнялась). Удалите шумовкой. Выложите на тарелку, застеленную двойным слоем бумажных полотенец. Подавать теплым.
Людей, которым нравится это блюдо
4
Рейтинг
Отзыв от 0 человек
«Жареный» банан с медом — Сладкая синяя птица
Сегодняшний рецепт простой и вкусный, готовый за считанные минуты! «Жареный» банан с медом! «Жареный» банан с медом — потрясающая закуска без чувства вины, которая вылечит тягу к сладкому! Наслаждайтесь этими восхитительными бананами в чистом виде или с блинами, вафлями, блинами или подайте их с йогуртом и мороженым.Этот простой рецепт, состоящий всего из нескольких ингредиентов и всего за несколько минут, обязательно станет новым фаворитом!
Что вам понадобится — один банан (не слишком спелый), кокосовое масло в спреях с антипригарным покрытием, мед, корица и вода.
В небольшой миске смешайте 1 столовую ложку меда и 1 1/2 чайной ложки воды, хорошо перемешайте и отложите.
Для приготовления — используя сковороду с антипригарным покрытием, обильно сбрызните сковороду кокосовым маслом и поставьте на плиту на среднем или сильном огне. Добавьте бананы и дайте им подрумяниться — им потребуется примерно 1-2 минуты, чтобы они стали коричневыми, поэтому внимательно следите за ними.Переверните и обжарьте другую сторону. Снимите с огня и равномерно ложите смесь меда и воды поверх бананов — она начнет пузыриться.
Дайте остыть, посыпьте корицей и наслаждайтесь!
Их можно есть прямо или подавать с блинами, вафлями, йогуртом, мороженым и многим другим…
Я нашел этот фантастический рецепт несколько лет назад в Пинересте и с тех пор готовлю его. Рецепт — Сара из блога My Journey with Chohns.Она придумала этот восхитительный десерт, чтобы вылечить свою тягу к десерту на строгой диете. Спасибо за такой отличный рецепт, Сара!
«Жареный» банан с медом
Состав
1 банан (недозрелый, лучше всего со слегка зеленым бананом), нарезанный ломтиками толщиной от 1/4 до 1/3 дюйма
кокосовое масло (или оливковое масло)
1 столовая ложка меда
1 1/2 чайной ложки воды
1/4 чайной ложки корицы (используйте меньше или больше по своему вкусу)
Инструкции В небольшой миске смешайте мед и воду, отставьте.
Используя сковороду с антипригарным покрытием, обильно сбрызните сковороду кокосовым маслом и поставьте на плиту на среднем или сильном огне. Добавьте бананы и дайте им подрумяниться — им потребуется примерно 1-2 минуты, чтобы они стали коричневыми, поэтому внимательно следите за ними. Переверните и обжарьте другую сторону. Снимите с огня и равномерно ложите смесь меда и воды поверх бананов — она начнет пузыриться. Дайте остыть, посыпьте корицей и наслаждайтесь!
Наконечники
Если у вас более мягкие бананы (от спелых до перезрелых), нарежьте их немного толще.Этот рецепт лучше всего подходит для не слишком спелых бананов, но с некоторой твердостью зеленого цвета. Если вы используете перезрелые бананы, они станут мягкими, и их будет трудно переворачивать.
Обязательно используйте сковороду с антипригарным покрытием.
Многие люди использовали оливковое масло вместо кокосового, и им нравится его вкус.
Большое спасибо за посещение! Ура!
Как приготовить банановые чипсы
Банановые чипсы — это хрустящие ломтики бананов, которые обычно употребляются в качестве закуски.Ломтики банана обжариваются во фритюре; некоторые запекаются; в то время как другие обезвожены. Есть несколько рецептов банановых чипсов, которые дают разные результаты.
У нас есть сладкие банановые чипсы. Мы приготовим наш, обжарив во фритюре ломтики банана на растительном масле. Прежде чем начать, позвольте мне напомнить всем, что нужно быть осторожными. Этот рецепт не такой простой, как может показаться. Есть шаги, которые потребуют максимальной осторожности. Пожалуйста, всегда старайтесь быть в безопасности.
Существует этап, на котором для нарезки бананов потребуется нож для резки мандолины.Убедитесь, что ваши пальцы всегда защищены при выполнении этого шага. Дополнительный этап добавления смеси куркумы в горячее масло может вызвать пузыри и брызги масла. Это только придаст бананам желтоватый оттенок. Если вы считаете, что не можете выполнить этот шаг, пропустите его.
При жарке во фритюре бананы станут хрустящими и хрустящими. Когда обжаренные во фритюре ломтики банана высохнут, их можно сразу же есть. Вы также можете насладиться сладкими банановыми чипсами, быстро окунув жареные чипсы в простой сироп.
Если вам нравится сладкий жареный банан, я также приглашаю вас попробовать Турон. Это разновидность сладкой банановой лумпии.
Попробуйте этот рецепт банановых чипсов и дайте мне знать, что вы думаете.
Как приготовить банановые чипсы
Это простой способ приготовить банановые чипсы из сырых бананов и простого сиропа.
Макаруны рецепт 🥝 пирожных с фото в домашних условиях, простой способ сделать вкусный десерт макарони
Категория:
Домашние пирожные
Автор:
Ирина Рогозина
ИнгредиентыМиндальная мука
45 …
Макаруны рецепт 🥝 пирожных с фото в домашних условиях, простой способ сделать вкусный десерт макарони
Категория:
Домашние пирожные
Автор:
Ирина Рогозина
Ингредиенты
Миндальная мука
45 г
Яичный белок
1 шт.
Сахар
10 г
Пищевой краситель
0,5 ч. л.
Привет всем хозяюшкам, решившим побаловать свою семью чем-нибудь вкусненьким! Что это будет: эклеры, капкейки или другие пирожные? Сегодня хочу поделиться легким и простым рецептом знаменитых пирожных «Макарони», или макаруны их еще называют. Еще можно встретить написание «макаронс» или «макарунс». Конечно же, из-за созвучия, их частенько именуют «макароны», но это неправильно. Поначалу сама долго не решалась их сделать, но подруга подсказала идеальный, на мой взгляд, способ, который использую до сих пор. Попробуйте и вы, возможно вам понравится печь своими руками эти восхитительные разноцветные печеньки.
Пирожное макарони: почему именно этот рецепт?
Макарони все чаще можно увидеть в различных кафе, даже в Макдоналдсе порой находила. Многие относят их к итальянской или французской кухне, от этого складывается впечатление, что они очень сложны в готовке. Однако сейчас мы с вами развеем этот устоявшийся миф — это печенье можно легко испечь дома, а результат будет таким, будто готовил настоящий шеф. Сразу хочу предупредить, что миндальная мука – ключевая составляющая рецепта. Поэтому либо перемалываем орехи сами, либо покупаем муку в магазине. Без миндальной муки приготовить макарони по оригинальному рецепту невозможно. Итак, нам понадобится:
Миндальная мука
45 г
Яичный белок
1 шт.
Сахар
10 г
Пищевой краситель
0,5 ч. л.
В качестве крема решила попробовать пралине, для него нужно:
250 гр. жирных сливок (35%)
По 120 гр. молочного и горького шоколада
Как приготовить макаруны в домашних условиях — простой рецепт
Миндальный порошок смешиваем с сахарной пудрой и просеиваем 2-3 раза, чтобы ушли крупные комочки. Так мы добьемся однородного теста.
Для белковой основы берем крупное яйцо комнатной температуры. Отделяем белок и взбиваем с сахаром до стойкой, но не слишком плотной пены. Идеально, когда взбитые миксером «пики» плавно опадают, а завитки не растекаются. В конце добавляем краситель, мне хватило ½ чайной ложки для насыщенного цвета.
Добавляем миндально-сахарную смесь во взбитый белок порциями, аккуратно вымешиваем. Лучше это делать лопаткой сверху вниз, чтобы не повредить пузырьки белка. Получившееся тесто закладываем в кондитерский мешок.
Противень застилаем пекарской бумагой, маслом не смазывать. Выдавливаем смесь из мешка кружочками по 2-3 сантиметра диаметром, оставляя между ними расстояние не меньше 3-4 см. После этого даем примерно 15 минут подсохнуть. При легком касании пальцем верхушка не должна прилипать. Иначе не получим хрустящей корочки.
Ставим макарони на 10 минут в духовку, разогретую до 140-150°С. Открывать духовку нельзя.
Когда наши заготовки для пирожных готовы, вытаскиваем их из духовки и снимаем вместе с пергаментом на прохладную поверхность. Половинки берем за бока, чтобы не сломать, и переворачиваем шляпками вниз, так из центра выпарится лишняя влага.
Пока у нас подсыхают заготовки, делаем крем. Разогреваем сливки, добавляем к ним кусочки шоколада. Ждем образования густой однородной массы и выключаем плиту. Остужаем.
Смазываем готовые половинки кремом, соединяем и убираем в холодильник на час. Лучше сложить готовое печенье в специальную упаковку которая называется коррекс. Коррексы для макарун помогают сохранить в целости эти хрупкие печенья. И к тому же цветные макарони в прозрачной блистерной упаковке — очень милая и аппетитная картинка.
Кстати, если у вас если есть возможность, оставляем на ночь. Тогда макарони получатся очень нежными на вкус.
Несколько секретов по приготовлению настоящих Макарони
В качестве приятного бонуса добавлю несколько советов, которые помогут достичь идеального результата при минимальных усилиях:
Если у вас нет весов, миндальную муку можно насыпать в мерный стакан. У меня тоже не было, поэтому подруга специально замерила, на 45 гр. получилось почти 100 мл. объема.
Лучше отделить белок днем ранее и вытащить из холодильника за час до приготовления. Это добавит воздушности пирожным.
При вымешивании теста важно добиться правильной консистенции. Лучше всего, когда с лопатки смесь будет стекать лентой в чашку. Или можно зачерпнуть чайную ложку теста и стряхнуть на блюдце. Если все правильно, оставшийся сверху капли хвостик опадет, но сама капля растекаться не должна.
Чтобы половинки вышли одинакового размера, я с обратной стороны пергамента обвела кружки карандашом по трафарету. Так гораздо легче, и пирожные получатся как на подбор.
Макарони можно сделать не только вкусными, но и красивыми, особенно если готовить много и добавлять разные пищевые красители. Подавать можно в яркой вазочке к чаю или кофе. Этот десерт за счет красочности прекрасно подойдет для праздников, особенно на день рождения ребенка. Будьте уверены, от такого угощения маленьких сладкоежек будет не оторвать.
Другие рецепты выпечки
Французское печенье Макарон рецепт с фото пошагово
Великолепное французское пирожное для профессиональных хозяек! Рецепт очень хрупкий и деликатный, как всё французское. Признаюсь честно, получились идеальные макарон ( здесь звучит носовое «н» ) у меня не сразу, с раза третьего, наверное.
Но когда это случилось, я ликовала!
Совет: чтобы кружки пирожного получались одинаковыми, я заранее нарисовала их на бумаге карандашом ;-)
Из Франции несколько лет назад я привезла не только впечатления, но и любовь к французским пирожным Les macarons.
Это тогда еще, гостя в Лиле у друзей, я скептически отнеслась к вечеру в кафе за «макаронами».
Это еще тогда, не испробовав больше сотни начинок и всех видов хрустящих разноцветных форм этих пирожных, я так не торопилась насладится ими.
Зато сейчас, во Французской булочной на Старом Невском или в фойе I-MAX,
в крошечной французской патисерри, я со знанием дела наслаждаюсь разнообразием Les macarons.
Рецепты домашнего приготовления существуют, ими делятся, удивляются, восхищаются, интерпретируют по-своему, изобретают новые макарони пирожные! Вот один из них: рецепт шоколадных макарон от Алена Дюкасса.
Французское печенье Макарон
Ингредиенты и как готовить
К сожалению у Вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить этот вопрос.
ингредиенты на 8
порций
Блюдо рассчитано на 8 порций.
Для печенья:
Сахар
50 гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.
Для крема:
Сливки
40 гркглмлстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.
Шоколад
200 гркгшт.чайн.л.стол.л.десерт.л.
Молоко
200 гркглмлстак.стол.л.десерт.л.
Всего: в одной порцииво всех порцияхв 100 гр состава
Вес состава:
100 гр
Калорийность состава:
342 ккал
Белков:
6 гр
Жиров:
18 гр
Углеводов:
41 гр
Б/Ж/У:
9 /
28 /
63
Н7 /
С0 /
В93
Время приготовления: 2 ч
PT2H
Опубликовано: JANORA
Просмотров: 77 838
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
• Орешки смешать с пудрой. 5 минут чуть разогреть на медленном огне.
Шаг 2:
• Взбить белки, добавляя сахарный песок. Оставить на 2 минуты смесь «меренговаться». Перемешать с орешками и пудрой. Добавить краситель. Смесь должна блестеть и не быть слишком жидкой.
Шаг 3:
• Наполнить массой кулинарный кулек и через конус диаметров примерно 8 мм. создать на протвине, покрытом бумагой для выпечки, диски диаметром примерно 3 см.
Шаг 4:
Оставить на 30 минут чуть покрыться корочкой.
Шаг 5:
• Выпекать 10 минут при температуре 150 градусов.
Шаг 6:
Приготовление начинки:
• Смешать все компоненты для начинки, кроме шоколада, довести до кипения в небольшой кастрюльке, снять, после добавить шоколад, перемешать и снова поставить на огонь. Варить минуту после закипания.
Если слегка подгорели пирожки, печенье и др., можно немного потереть на тёрке горелой стороной, а сняв таким образом гарь, и вид и вкус будет исправлен!
Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?
Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…
Как раскатать нежное тесто для печенья
Раскатывать нежнейшее тесто для печенья, тающего во рту, лучше сразу на пергаменте, а потом осторожно перенести пергамент с печеньем на противень. Сильно «забивать» мукой не стоит, печенье не будет т…
Как дольше сохранить печенье?
Лучше всего печенье хранить в жестяной, плотно закрытой банке в прохладном месте.
Чтобы песочное печенье не было жестким…
Перед выпечкой песочное тесто необходимо охлаждать. Тогда печенье не получится жестким.
Как достать выпечку из неразъемной формы
Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…
Как хранить домашнее печенье
После того как испечешь домашнее печенье, дай ему хорошенько остынуть на противне и только потом перекладывай в посуду. Чтобы продукт не зачерствел, положи рядом ломтик хлеба. Самая удобная емкость д…
рецепт приготовления с простой пошаговой инструкцией
В первый раз услышав про французское печенье макарон, я удивлялась, почему это неприметное на вид изделие так популярно? Так я думала до тех пор, пока моя подруга не привезла мне коробку «Pierre Herme’s Macarons» из Парижа, тогда я, наконец, поняла, почему это довольно скромное на вид печенье покорило весь мир. Сочетание двух ароматных миндальных печений безе, прослоенных вкусной начинкой, просто восхитительно!
Печенье макарон, рецепт которого включает всего четыре ингредиента (молотый миндаль, кондитерскую сахарную пудру, тончайший белый сахар и яичные белки), – это печенье с тонкой корочкой, которая так легко ломается, когда вы кусаете его, в то время, как внутри оно удивительно мягкое и влажное со сладковатым миндальным ароматом. Просто удивительно, как всего из четырех ингредиентов можно приготовить такое идеальное пирожное!
Но технология приготовления печенья макарон – довольно сложная, хотя его можно выпекать и в домашних условиях. Правда, придется учесть многие факторы при изготовлении этого шедевра французских кондитеров: качество и количество ингредиентов, способ смешения теста, качество противня или формы, продолжительность времени «отдыха» перед выпечкой, температуру духовки и время выпекания.
Любое отступления от рекомендаций может привести к потере качества и вкуса. Печенье может получиться с трещинами или слишком куполообразной формы, или неровное, или даже рябое. Иногда печенье может получиться однобоким или внутри слишком вязким или сухим. К сожалению, трудно сразу получить отличный результат. Обычно требуется несколько попыток, чтобы получилось идеальное печенье макарон.
Я рекомендую делать заметки, следить за всем, что вы делаете. Таким образом, если у печенья получатся те или иные дефекты, вы можете обратиться к своим заметкам и внести коррективы. Потому что вам придется скорректировать рецепт именно для вашей кухни, из ваших ингредиентов, с вашей духовкой.
Я пекла макароне более чем 20 раз, делая заметки, и пришла к некоторым выводам. Во-первых, надо использовать высококачественные продукты, чтобы получить точное количество каждого ингредиента, отмеряя их по весу (в граммах), а не по объему. (Вот почему я не даю количество в чашках и ложках, а использую цифровые весы для измерения).
Далее, яичные белки должны быть «в возрасте», это значит, что надо отделить белки от желтков, по крайней мере, за день (до 5 дней), прежде чем делать печенье макарон. Накройте чашку с яичными белками бумажным полотенцем (чтобы белки дышали) и поставьте в холодильник. Затем, за несколько часов до работы с печеньем, выньте белки из холодильника и дайте им нагреться до комнатной температуры. (Это гарантирует, что белки будут идеально взбитыми).
Касательно молотого миндаля. Вы можете купить миндальной муки или можете взять целый очищенный миндаль и перемолоть его в кухонном комбайне до муки мелкого помола. Хотя я всегда использую готовый молотый миндаль, я дополнительно перемалываю его в кухонном комбайне вместе с кондитерской пудрой в течение минуты или двух, пока ингредиенты станут очень тонко измельченными. После этого надо еще и просеять смесь, чтобы избавиться от любых крупных кусочков миндаля.
Тесто для печенья макарон делается в два этапа: сначала готовится безе, а затем в него добавляется смесь сахара и миндаля (этот процесс по-французски называется macaronage). Каждый этап должен быть выполнен правильно. Я взбиваю белки по старинке: в глубокой миске проволочным венчиком, чистым и обезжиренным. Но можно также пользоваться миксером. Просто позаботьтесь, чтобы чаша была идеально чистой, а венчик лучше протереть спиртовой салфеткой.
После того как тесто будет готово и печенье разложено на противни, важно, чтобы оно «отдохнуло», прежде чем отправить его выпекаться. Как правило, оно должно постоять 30-60 минут (в зависимости от влажности и температуры на кухне) или до тех пор, пока оно не будет липнуть при легком прикосновении.
Температура выпечки также является очень важной, некоторые источники считают оптимальной температуру духовки 150°. Я предпочитаю выпекать при 160°. Так что лучше иметь в духовом шкафу точный термометр.
В заключение хочу сказать, что хотя сделать печенье макарон – довольно сложная задача, оно того стоит. Каждый раз, когда я делаю их, я не могу поверить, как красиво они выглядят, и какие замечательные они на вкус. Вы будете определенно чувствовать себя настоящим мастером кондитерского искусства, когда поставите на стол макарон собственного изготовления. Но тут нужна практика, практика и практика.
рецепты приготовления знаменитого французского десерта
Как только у нас его не называют — макарон, макарун, макаронс, макарони… Истинные сластены сразу понимают, о чем идет речь. О знаменитом французском десерте на основе миндальной меренги. И хотя выглядит он незамысловато, приготовить его по всем канонам — целое искусство, освоить которое непросто. Сегодня мы раскроем главные кулинарные хитрости легендарного лакомства, разберем оригинальные рецепты, а заодно узнаем историю его возникновения.
При чем здесь макароны?
Прежде всего разберемся с названием десерта. Оно происходит от итальянского maccarone, что переводится как «раздавить». Это отсылает нас к главному ингредиенту — миндальной муке. Чтобы ее получить, необходимо раздавить, точнее перемолоть, ядра миндаля в мельчайшую крошку. Исходя из оригинального названия, правильно говорить «макарон». А «макаруном» называется совсем другой десерт — кокосово-миндальное печенье в виде башенки, особенно популярное в Америке.
Что представляет собой французский макарон? Это нежнейшее пирожное-печенье из двух гладких половинок, скрепленных тягучими начинками. Половинки готовят из взбитых белков, миндальной муки и сахарной пудры. Они бывают молочного, желтого, розового, зеленого, алого и даже черного цвета — в зависимости от пищевого красителя. Вариантов начинок тоже множество. Ягодный конфитюр, сливочный или заварной крем, ганаш из белого или горького шоколада, ореховая паста — на все воля кондитера.
Парижский сувенир
Кому же первому пришел в голову рецепт миндального пирожного макарон? Однозначного ответа не даст никто. Зато существует множество легенд. Согласно одной версии, пирожное придумали в XVII веке монахини Маргарита и Мари-Элизабет из города Нанси. Чтобы обойти строгие монастырские запреты, они пошли на хитрость и стали выпекать постные печенья, склеивая их запретными начинками. По другой легенде, пирожные макарон появились благодаря Екатерине Медичи. Специально для своей свадьбы с Генрихом II она пригласила из Италии именитых кондитеров, которые и придумали эксклюзивное пирожное для молодоженов.
В XVI веке пирожными макарон с удовольствием лакомились Людовик XVI и Мария-Антуанетта. На светских раутах его подавали на фарфоровых блюдцах с чашечкой горячего шоколада. В честь любимого десерта королева даже назвала своего кота. Примечательно, что в те времена пирожное готовили без прослойки — половинки склеивали горячим паром. В XIX веке для этого стали использовать джемы, ликеры и специи. Фирменную мягкую сердцевинку макароны приобрели лишь в XX столетии благодаря Пьеру Дефонтену и его кондитерской Ladurée.
Филигранная точность
Как сделать макарон в домашних условиях? Помните, на глазок такой десерт точно не получится. Вам понадобятся электронные весы и кухонный термометр. Строгие пропорции и точно выверенная температура — ключ к успеху.
Миндальную муку выбирайте очень внимательно. Она должна быть качественной и самого мелкого помола. Сделать ее самостоятельно можно только при наличии мощного кухонного комбайна. Но лучше не рисковать и найти нужный продукт в магазине.
Понятно, что яйца должны быть максимально свежими. Белки следует отделять при помощи сепаратора, чтобы в них не оказалось ни капельки желтка. Профессиональные кондитеры «состаривают» белки, перед тем как взбивать. Для этого их помещают в стеклянную емкость, затягивают пищевой пленкой, делают несколько проколов и отправляют отдыхать в холодильник на пару суток. За это время лишняя влага испаряется, поэтому белки легче взбиваются и держат форму. А самое главное — при выпекании у вас получатся безупречно гладкие половинки.
В некоторых рецептах в меренгу добавляют сироп. Ни в коем случае нельзя слишком сильно вымешивать его во время варки. Маленькая хитрость — помешивайте сироп термометром. Так вы точно не переусердствуете и сможете контролировать температуру. Помните, при добавлении к взбитым белкам она не должна превышать 45 °C.
До нужной кондиции
Белки для макарон взбивают, как для классической меренги — до получения крепких шелковистых пиков. Дальше начинают подсыпать миндальную и обычную муку, постепенно вымешивая макаронаж — так называется основа пирожных. Делать это нужно плавными уверенными круговыми движениями. Учтите, если взбить массу слишком сильно, она станет жидковатой и характерных «юбочек» не получится. А если взбить недостаточно, макароны потрескаются прямо в духовке.
Для отсаживания удобнее всего использовать одноразовые кондитерские мешки с насадкой диаметром 8–10 мм. Держите его строго перпендикулярно поверхности и постарайтесь, чтобы половинки получались ровными и одинаковыми. Задачу облегчит пергаментная бумага. На ней можно обвести карандашом кружки нужного диаметра и аккуратно заполнить макаронажем. К тому же с пергаментом все испечется в лучшем виде. Тогда как силиконовые коврики быстро нагреваются и долго остывают. Это может нарушить температурный режим, и макароны не получатся.
Еще один важный нюанс. Перед отправкой в духовку половинки следует «отбить». Для этого противень немного приподнимают над столом и слегка бросают. Так вы избавитесь от пузырьков воздуха внутри. Если этого не сделать и сразу поставить макароны в духовку, они лопнут. Очень важно дать заготовкам отдохнуть 20–25 минут. За это время они покроются корочкой, которая не даст меренге растрескаться.
Идеальная половинка
Температура и время выпекания макарон зависит от особенностей вашей духовки. Опытные хозяйки делятся таким советом. Духовку нужно разогреть до 150 °C. Как только вы поставили в нее противень с пирожными, уменьшите температуру до 140 °C. Это нужно, чтобы схватилась заветная «юбочка». В таком режиме пирожные макарон выпекают 5–6 минут. Затем противень аккуратно поворачивают другой стороной и выпекают еще столько же времени. Проверить готовность просто. Подденьте пирожное кончиком ножа. Если оно пропеклось, то отделится без малейших усилий. Подождите, пока все половинки остынут, и только потом снимайте с пергамента.
В самое сердце
Прослойкам для макарон можно посвятить отдельную статью. Классический вариант — шоколадный ганаш. Делается он легко и быстро. Растопите на водяной бане плитку чистого шоколада и смешайте с 150–160 мл сливок жирностью не менее 33 %. Чтобы ганаш получился густым и «клейким», подбейте его венчиком.
Любите ягоды? Тогда сделайте малиновый или клубничный ганаш. Для этого взбейте 100 г свежих ягод в пюре и пропустите через сито. Смешайте его с 50–60 мл густых сливок и немного уварите на медленном огне.
Для прослойки отлично подходит итальянский мягкий сыр маскарпоне. Из него получится вкуснейший фруктовый крем. Взбейте его с сахарной пудрой по вкусу и добавьте любимые ягоды или фрукты.
Вы сами можете придумать прослойку на свое усмотрение. Самые удачные ингредиенты для этого — джемы, мягкие сыры, сок и цедра лимона, любые орехи, мята или базилик, а также пряности вроде корицы, кардамона, имбиря и мускатного ореха.
Кофейное удовольствие
Предлагаем использовать все полученные знания и разобрать пошаговый рецепт макарон с фото. Начнем с кофейной начинки.
Основные ингредиенты:
яичный белок — 80 г
миндальная мука — 80 г
пшеничная мука — 10 г
какао-порошок — 10 г
сахарная пудра — 60 г в белки + 180 г в муку
эспрессо — 0,5 ч. л.
Ганаш:
маскарпоне — 100 г
горький шоколад — 50 г
эспрессо — 1 ст. л.
1. Просейте 180 г сахарной пудры, порошок какао, обычную и миндальную муку 3 раза.
2. Взбейте белки и 60 г сахарной пудры в крепкие пики.
3. Продолжая взбивать белки, понемногу вводите сухую основу вместе с 0,5 ч. л. эспрессо и вымешивайте макаронаж.
4. Наполните кондитерский мешок макаронажем и отсадите на противень с пергаментной бумагой красивые ровные половинки.
5. Оставьте заготовки при комнатной температуре на полчаса.
6. Разогрейте духовку до 145 °C и выпекайте макароны 10–12 минут.
7. Растопите шоколад на водяной бане, влейте эспрессо, остудите и взбейте с маскарпоне.
8. Наполните кофейным ганашем чистый кондитерский мешок и скрепите половинки.
9. Уберите пирожные макарон в холодильник на сутки.
Чайная история
Чтобы макароны стали цветными, используйте натуральные пищевые красители. Чай матча придаст им красивый нежно-зеленый оттенок.
Основные ингредиенты:
яичный белок — 125 г
миндальная мука — 110 г
сахарная пудра — 225 г
мелкий сахар — 50 г
чай матча — 5 г
Прослойка:
сливки 35 % — 100 мл
белый шоколад — 125 г
ванилин — на кончике ножа
Несколько раз просеиваем муку и сахарную пудру, добавляем чай матча. Взбиваем белки с мелким сахаром до образования стойких пиков. Понемногу подсыпаем муку с сахарной пудрой и матча, плавно вымешиваем макаронаж. Наполняем им кондитерский мешок и отсаживаем круглые половинки на противень, застеленный пергаментом. Оставляем их в таком виде на 30 минут. После чего выпекаем в духовке при 150 °C примерно 15 минут.
Растапливаем белый шоколад, остужаем, вливаем чуть подогретые сливки. Взбиваем все в пышный гладкий крем, добавляем ванилин. Соединяем половинки пирожных, аккуратно промазав шоколадным кремом. Дальше нужно дать десерту как следует застыть.
Солнечный цитрус
Предпочитаете десерты с яркой цитрусовой кислинкой? Тогда попробуйте пирожное макарон с лимонным курдом.
Основные ингредиенты:
яичные белки — 110 г
миндальная мука — 150 г
сахарная пудра — 150 г
сахар — 150 г
вода — 40 мл
желтый пищевой краситель
Лимонный курд:
яичные желтки — 4 шт.
сахар — 50 г
лимонный сок — 50 мл
цедра лимона — 1 ч. л.
сливочное масло — 75 г
кукурузный крахмал — 1 ч. л.
вода — 1 ст. л.
В этот раз начнем с лимонного курда. Смешиваем в сотейнике желтки, сахар, сок и цедру лимона. Постоянно помешивая, плавно доводим все до кипения. В процессе вливаем растворенный в воде крахмал. Когда масса станет однородной, добавляем сливочное масло кубиками и полностью растапливаем. Остужаем лимонный курд, затягиваем пищевой пленкой в миске, ставим в холодильник.
Теперь займемся макаронажем. Вначале сварим густой сироп из воды и сахара. Затем просеиваем миндальную муку с сахарной пудрой. Отдельно взбиваем белки с сахарной пудрой до крутых пиков. Силиконовой лопаткой смешиваем их с сухой основой. Тонкой струйкой вводим остывший до 45 °C сироп и желтый краситель. Наполняем кондитерский мешок макаронажем, отсаживаем половинки пирожных и запекаем 10–12 минут при 150 °C. Когда они остынут, формируем пирожные макарон и отправляем в холодильник.
Ежевичные ночи
Следующая вариация макарон придется по вкусу любителям ягодных вариаций. Здесь для прослойки мы будем использовать ежевику. Вы можете взять любую другую ягоду.
Основные ингредиенты:
яичные белки — 110 г
миндальная мука — 150 г
сахарная пудра — 150 г
сахар — 150 г
вода — 40 мл
сок ежевики
Ягодный джем:
ежевика — 150 г
пектин — 5 г
сахар — 100 г + 25 г
Здесь тоже начнем с прослойки. Хорошо перемешиваем пектин и 25 г сахара. Ягоды взбиваем в пюре, протираем через сито, смешиваем с оставшимся сахаром. Немного подогреваем полученную массу, вводим подслащенный пектин, варим до загустения. Готовый джем остужаем и ставим в холодильник на ночь.
Готовим макаронаж, как в предыдущем рецепте. Только в конце вместо желтого красителя добавляем немного сока ежевики. Насыщенность оттенка регулируйте на свое усмотрение. Выпекаем половинки макарон 10–12 минут при 145 °C, даем остыть и склеиваем ежевичным джемом.
Бархатная фисташка
Макарон с фисташковой начинкой — один из фирменных десертов во многих кондитерских. Предлагаем приготовить его своими руками.
Основные ингредиенты:
яичные белки — 125 г
миндальная мука — 110 г
сахарная пудра — 225 г + 50 г
зеленый краситель
Фисташковый крем:
яичные желтки — 80 г
сахар — 130 г
вода — 60 мл
сливочное масло — 110 г
паста из фисташек — 40 г
Готовим макаронаж по уже знакомому алгоритму из белков, миндальной муки и сахарной пудры. В конце добавляем пищевой краситель до получения желаемого оттенка. Формируем половинки и выпекаем в духовке.
Крем важно делать быстро. Взбиваем желтки миксером в однородную массу. Варим сироп из 130 г сахара и 60 мл воды. Тонкой струйкой вливаем сироп в желтки, продолжая взбивать миксером. Затем вводим размягченное сливочное масло и пасту из фисташек. Крем должен быть густым и гладким. Склеиваем половинки макарон и отправляем застывать.
Надеемся, наши рекомендации помогут вам освоить рецепт пирожных макарон в домашних условиях. Ничего страшного, если они не получатся с первой попытки. Этот капризный десерт требует определенной сноровки, а она приходит с практикой. Пробуйте свои силы в кондитерском деле, совершенствуйте мастерство и удивляйте любимых сластен.
Макаронс рецепт с фото пошагово
Президент Франции Макрон, печенье макаруны, пирожные макаронс….иногда мне кажется, что все французские слова очень похожи. Но давайте определимся: макаруны- это все же печенье, а макаронс — это те самые пирожные из двух хрустящих половинок с кремовой начинкой, которые мы сегодня испечем и которые вы видите на главном фото.
Это маленькое французское пирожное, которое состоит из яичного белка, сахара, сахарной пудры, миндальной муки и, зачастую, из пищевого красителя. Крышечки пирожного выпекаются отдельно, а потом собираются по принципу «сэндвича» с помощью ганаша или крема.
Прошу вас не пугаться тех трудностей, о которых пишут в интернете. Сложность приготовления макаронс — сильно преувеличена! Чего только не предлагают: двести раз просеять миндальную муку, а потом сушить ее тонким слоем в духовке, состарить белки (или заморозить их), а про процесс замеса вообще страшно читать: не домешали — плохо, перемешали — еще хуже…Сегодня я расскажу о своем способе приготовления этих пирожных, посмотрите пошаговый рецепт с фото и убедитесь, все намного проще, чем кажется сначала.
Ингредиенты для начинки (мы приготовим ее первой, потому что ей нужно настояться и загустеть):
Ягодное пюре — 80 г (я использовала из красной смородины, у вас может быть абсолютно любое)
Сливки жирные — 80 мл (у меня 30%-е) Чем заменить? Жирной свежей сметаной без кислинки.
Белый шоколад — 180 г (я использовала две плитки шоколада без добавок)
Ингредиенты для крышек:
Сахарная пудра — 150 г
Миндальная мука — 150 г (я измельчала миндаль самостоятельно, в этой статье подробно рассказываю о процессе)
Белки — 50 г
Сахар — 150 г
Вода — 40 мл
Белки — 50 г (это два белка от маленьких яиц или 1,5 белка от яиц категории С О)
Гелевый густой краситель (по желанию) — 0,5 ч. л. Можно сделать замену на сухой краситель, но жидкий краситель запрещается использовать, так как, он дает много лишней влаги
В рецепте шляпок для пирожных макаронс мы используем в общей сложности 4 белка (два в миндальную муку и два — для приготовления итальянской меренги).
Как приготовить начинку для макаронс (рецепт с фото пошагово):
Если у вас есть готовое ягодное пюре — смело его используйте и пропускайте мои объяснения. Я использую замороженные ягоды красной смородины, чтобы получить однородное пюре. Выкладываю ягоды (по весу примерно 200 грамм замороженных ягод) в сотейник с толстым дном и включаю средний огонь.
Замороженные ягоды выделяют влагу и сок, превращаясь в кашицу. Потребуется примерно 10-12 минут. Помешивайте смесь время от времени, чтобы ягоды не подгорели.
Если вы используете свежую смородину (или другие ягоды), следует добавить немного воды (примерно 2 ст. л.), иначе могут подгореть.
Пюре получается неоднородным, поэтому лучше пропустить его через металлическое сито. Затем отмерить 80 г для рецепта.
В миску с ягодным пюре добавьте кусочки белого шоколада (180 г), а также 80 мл. жирных сливок.
Перемешайте все ингредиенты до полного соединения. Шоколад быстро начнет плавиться в горячем пюре.
Получается ягодный крем на основе белого шоколада. Можно подождать, когда он остынет до комнатной температуры, а затем переложить в кондитерский мешок и убрать в холодильник. Начинка должна стать густой.
Как приготовить шляпки для макаронс
Просеиваем в миску сахарную пудру (150 г), чтобы избавиться от комочков.
В эту же миску добавляем миндальную муку (150 г). Если вы покупаете ее в магазине и у вас есть выбор — отдавайте предпочтение муке мелкого помола. Если измельчаете миндаль самостоятельно, старайтесь, сделать муку как можно мельче. От того, насколько мелкими будут крупинки миндаля зависит поверхность пирожных макаронс. Чем мельче — тем ровнее шляпки.
Перемешиваем миндальную муку с сахарной пудрой (при желании можете их просеять вместе).
Теперь добавляем 50 г белков комнатной температуры. Снова перемешиваем.
Получается густая вязкая каша, которая называется «марципан». Если пробовать поднять часть смеси на лопатке — она будет сваливаться кусками (то есть, густота такая, что смесь не течёт). Во многих рецептах рекомендуется добавлять краситель в этот момент. Но я поступаю по-другому: добавляю его при варке сиропа. На мой взгляд, так легче растворить и перемешать его. В густом марципане это сделать гораздо сложнее.
Итальянская меренга для пирожных макаронс
Эти желанные для всех пирожные можно сделать как на французской меренге, так и на итальянской. Я люблю второй вариант за стабильность результата. И, как мне кажется, пирожные на итальянской меренге получаются более нежными и воздушными. Итальянская меренга (в которой белки завариваются с сахарным сиропом) делается просто, самое главное — иметь под рукой кондитерский термометр. Для тех, у кого нет термометра, я расскажу, как определить готовность сиропа без него.
Сахар (150 г) и воду (40 мл) соединим в сотейнике и поставим на огонь.
Размешаем смесь и добавим пищевой краситель. Я использую гелевый краситель Ameri Color super red. Нужно, чтобы сироп окрасился в ярко-красный цвет, после соединения с марципаном цвет станет не таким интенсивным. У меня уходит 0,5 ч. л. красителя. Размешиваем его в сиропе и продолжаем варить.
Периодически вставляем термометр, чтобы проверить температуру сиропа. Дождавшись 114 С, начинаем в отдельной миске взбивать белки в пышную пену. Когда сироп достигнет 118-120 С, будем выливать его во взбитые белки.
Конечно, опытные кондитеры могут обойтись и без термометра. Достаточно посмотреть на то, как медленно надуваются пузыри в сиропе. То есть, в самом начале его приготовления пузыри лопаются, практически не надуваясь, а к тому моменту, когда сироп готов — начинают медленно растягиваться-раздуваться, образуя круглые шарики. Если такой навык у вас пока не наработан, готовьте сироп до пробы на мягкий шарик (каплю сиропа нужно опустить в стакан холодной воды и скатать шарик). Если шарик скатывается — значит сироп готов.
К тому моменту, когда сварится сироп, белки должны быть взбиты в пышную белую пену. Начинаем вливать сироп тонкой струйкой, не переставая работать миксером. На фото он у меня остановлен, но не обращайте внимания на этот факт — просто фотографировать, держа фотоаппарат в зубах, я пока не научилась (хотя, ох, как было бы удобно)).
После вливания сиропа продолжаем взбивать смесь до устойчивых пиков. Сначала масса будет жидкой и блестящей, затем начнет густеть на глазах, оставляя все более четкие следы на поверхности.
Процесс можно считать завершенным, если смесь держит форму. Соорудите «сугроб» на поверхности, он не должен опадать. Еще один тест на готовность — перевернуть миску с содержимым вверх дном: масса не должна опадать. Если миксер мощный, на взбивание смеси после добавления сиропа уходит 7-10 минут, в стационарном миксере этот процесс проходит еще быстрее.
Соединяем марципан и белковую смесь, перемешиваем. Получается «тесто» для макаронс, которое называется «макаронаж». Не осторожничайте! Многие рецепты в интернете предписывают: нужно смешивать очень аккуратно, осторожно, сверху вниз, снизу вверх, по часовой стрелке и прочий бред. Но поверьте, на результат эти действия совершенно не повлияют, поэтому смешивайте как получится. Самое главное,чтобы меренга и миндальная масса хорошо соединились, чтобы не было сухих комков.
Консистенция готового теста для макаронс должна быть вязкой, стекать с лопатки непрерывающейся лентой.
На чем выпекать макаронс: на силиконовом коврике, пергаменте или тефлоновом листе?
Отдавайте предпочтение тефлону. Он идеально гладкий и скользкий, благодаря чему шляпки не цепляются за поверхность при выпечке. Мои эксперименты с обычной бумагой для выпечки и силиконовым ковриком показали, что крышечки получаются неровными, кособокими. Когда у меня появился тефлоновый коврик, пирожные стали получатся ровнее, с красивой юбочкой.
Итак, перекладываем тесто для пирожных в кондитерский мешок с круглой насадкой и отсаживаем крышечки в шахматном порядке (для лучшей вентиляции во время выпечки). Во время отсаживания держите кондитерский мешок перпендикулярно противню, под углом 90 градусов (так форма будет получаться ровнее). Можно не использовать насадки, а просто срезать уголок нужного размера. Если вы хотите сделать идеальные по размеру макаронс, можете нарисовать ровные круги (диаметром 2,5-3 см) на обратной стороне пекарской бумаги и выдавливать массу по контуру. Если используете тефлоновый лист — нарисуйте их на листе бумаги и подложите под лист для выпечки,после отсаживания — уберите. Я посчитала эту затею лишней — на втором противне рука сама понимает, как нужно — и пирожные получаются примерно одинаковыми. К тому же, пеку я их не на продажу, а для домашних чаепитий=) Как видите, после отсаживания крышечки выглядят неровными (бугристая поверхность).
На крышках видны «клювики», которые остались после отсаживания из мешка. Для того чтобы поверхность выровнялась и из макаронс вышел ненужный нам воздух, берем противень в руки и несколько раз ударяем об стол (можно подложить на стол полотенце, чтобы не было грохота). Что получится, если этого не сделать? Поверхность пирожных в духовке растрескается, так как, излишки воздуха будут стремительно покидать половинки макаронс.
После этих действий заготовки пирожных получаются ровнее и немного растекаются в объеме. Учитывайте этот факт во время отсаживания.
Следующий важный момент: оставить пирожные подсыхать при комнатной температуре. Они должны стать матовыми и при прикосновении подушечкой пальца не оставлять следов. Если вы прикасаетесь к поверхности — она липкая и «мажет», отправлять в духовку такие пирожные нельзя, ждите еще. Время на подсушивание шляпок зависит от влажности в вашей квартире, у меня ушел час.
Существует такой способ подсушивания для электродуховок: включить температуру 100 С и установить противень с макаронс на средний уровень на 10-15 минут, постоянно проверяя поверхность пальцем, чтобы не передержать. Как только крышечки перестанут блестеть и липнуть к пальцам — вынимаем из духовки, остужаем и далее действуем по рецепту.
В разогретую до 160 °С духовку (режим «Верх-низ») отправляем пирожные и дальше наблюдаем за процессом. Время выпекания зависит от мощности вашей духовки. У меня макаронс выпекаются 16 минут. На шестой минуте выпекания начинает расти юбочка, затем она немного опадает, но не критично. Пирожные готовы, если с легкостью снимаются с противня (сейчас я веду речь именно о тефлоновом коврике). С силиконовой поверхности или с обычной бумаги для выпечки они могут начать сниматься лишь после полного остывания. Не передержите макаронс в духовке, иначе они станут излишне сухими, поменяют цвет, а попросту — поджарятся. Я рекомендую выпекать шляпки небольшими партиями, чтобы приноровиться к духовке. Если увидели, например, что поверхность растрескалась и макаронс изменили цвет, значит, температура слишком высокая, для следующих 5 штук сделайте ее поменьше. Таким опытным путем вы определите, какая температура для выпекания макаронс для вашей духовки идеальная.
Внимание! Если у вас газовая духовка, нужно разогреть ее до 250 С, затем выключить (!) и поставить в нее противень с макаронс. Оставить их на 20-25 минут до готовности.
Полностью остывшие пирожные переворачиваем, находим половинки, очень похожие друг на друга.
Из кондитерского мешка выдавливаем начинку на одну из половинок «пары». Соединяем их попарно.
Пирожные макаронс готовы! Лучше кушать их не сразу, а на следующий день, чтобы начинка хорошо пропитала крышечки.
Макаронс можно делать с самыми различными начинками, использовать как белый, так и молочный шоколад в качестве основного компонента начинки.
Какие они — идеальные макаронс?
Считается, что macarons удались, если у них гладкая блестящая ровная поверхность и есть характерная «юбочка», нижний пористый слой. Макаронс не должны быть треснутыми, наклонившимся в сторону, юбочка должна совпадать по диаметру с крышкой. Крем должен слегка выглядывать из пирожных, но никак не вытекать.
Храните макаронс в контейнере, который плотно закрывается крышкой. Хранить нужно в холодильнике в течение 5-7 дней. Это позволит им несколько дней оставаться свежими и вкусными.
Почему не получаются макаронс
Иногда с приготовлением макаронс случаются неудачи. Редко, но случаются. Обычно это бывает в самое первое приготовление макаронс и лишь потому, что вы не можете знать заранее, какая температура в вашей духовке для их выпечки идеальна. Но как только вы подружите макаронс с духовкой — оплошностей случаться не будет.
Разберем частые неудачи при их выпечке:
Почему трескаются крышечки макаронс
Если не подсушить макаронс перед выпечкой, крышечки растрескаются в духовке. Так произошло с моим первым противнем пирожных. Перед тем, как отправить выпекаться, следует дать им постоять при комнатной температуре до такого состояния, чтобы поверхность не прилипала к пальцам и перестала блестеть. Чуть выше в статье я объясняла, как сделать подсушивание в духовом шкафу.
Еще одна причина растрескивания — слишком высокая температура. Если вы отлично просушили крышечки перед отправкой в духовку, и беспокоиться по поводу этого не стоит, значит, трещины появляются из-за высокой температуры. Попробуйте уменьшить ее.
Почему у макаронс нет юбочки или она слишком маленькая
Так происходит, если температура в духовке слишком низкая. В рецепте, по которому я готовила, была указана температура 140 С, я установила именно такую, но юбочки так и не появились(((( Когда я увеличила температуру до 160 °С, юбочки получились!
Почему макаронс внутри полые (пустые)
Половинки могут получиться полыми внутри, если в макаронаже слишком много воздуха. Поэтому важно хорошо постучать противнем по столу, чтобы лишний воздух вышел из половинок.
Почему половинки съежились и осели
Такое обычно случается, если вы делаете пирожные на французской меренге, а не итальянской. Напомню, что во французской сахар взбивается с белками «на сухую», в итальянской — мы варим сахарный сироп и добавляем во взбитые белки. Так вот, если сахар добавлять большими порциями, он не будет успевать расходиться: белки взобьются, а сахар будет плавать сам по себе. В итоге в духовке сахар начинает карамелизироваться, становится тяжелее и тянет за собой меренгу, что приводит к тяжелому низу и скукожившейся шапочке.
При отсаживании шляпки макаронс имеют неровную форму
Макаронс растекаются на противне неровными лужицами в тех случаях, если тесто очень жидкое. Вы слишком долго перемешивали макаронаж с меренгой. Поэтому важно остановиться вовремя, смесь для макаронс должна стекать широкой лентой, если приподнять лопатку над миской — это правильная консистенция для теста. В этом случае, когда мы отсаживаем половинки на противень, они сами немного расходятся, при этом имеют ровную круглую форму.
Макаронс не снимаются с противня
Если у вас возникли вопросы по рецепту, задайте их в комментариях, я рада обратной связи!
Я записала для вас видеорецепт пирожных макарон, которое вы можете посмотреть на нашем канале You Tube:
К комментариям можно прикрепить фото получившихся пирожных, очень интересно посмотреть, какими они получились у вас! Удачи!
Если вы будете выкладывать фото в инстаграм, укажите, пожалуйста, тег #pirogeevo или #пирогеево, чтобы я могла найти ваши фото в сети. Спасибо!
Вконтакте
Facebook
Twitter
Google+
Одноклассники
Макаронс на пшеничной муке, пошаговый рецепт с фото
Макарон – французский десерт (не путать с макарун – американским десертом), изумительный по своему вкусу и внешнему виду. Воздушную юбочку, образующуюся на донышке печенья, мечтает увидеть любой начинающий кондитер, и с трепетом ожидает результат своего труда. К сожалению, приготовить макарон даже из миндальной муки, по оригинальному рецепту, бывает катастрофически сложно. Важно учитывать десятки нюансов и все их соблюсти, в желании достичь успеха. Поэтому, чтобы сэкономить на бесчисленных попытках, кулинары придумали альтернативу: миндальную муку заменяют на молотый арахис, фундук и даже семена подсолнечника. Мы же пойдем более простым путем – приготовим десерт на основе обычной пшеничной муки. Что поразительно – у меня они получились с первой попытки. Надеюсь, что и вы достигните успеха, сразу же. Готовый десерт получается очень хрупким, но приятным и нежным внутри, а начинка придает ему уникальный вкус. Из-за неоригинального состава, такое печенье можно использовать для более бюджетного декора торта, для фуд-фото, да и просто уплетать за обе щеки.
Ингредиенты:
Для макарон:
яичный белок – 70 грамм.
сахарная пудра – 110 грамм.
сахар – 45 грамм.
пшеничная мука – 70 грамм.
лимонная кислота – щепотка.
пищевой краситель (сухой или гелевый).
Для начинки:
шоколад – 70 грамм.
сливки – 35 мл.
сливочное масло – 20 грамм.
краситель пищевой (сухой или гелевый).
Общее время приготовления: 2 часа.
Как приготовить макаронс на пшеничной муке:
1. Все ингредиенты взвешиваем весами! На глаз, наощупь, по запаху– не получится. Подготовиться к приготовлению макарон нужно заранее. Яйца достать из холодильника за сутки, либо просто подержать их в теплой воде 15 минут (не в кипяченой!), а затем протереть насухо. Используем только 70 грамм белков (белки двух яиц, в моем случае) и взбиваем их с сахаром и щепоткой лимонной кислоты. Я взбивала на 5ой скорости из 6 имеющихся. Ушло около 5 минут. Взбиваем до устойчивых пиков и без фанатизма.
2. Сахарную пудру просеиваем вместе с мукой. Снова, взвешиваем все очень тщательно. Для своего успокоения, я просеяла сухие ингредиенты дважды. Если у вас сухой краситель – добавляйте его сейчас. Как только все будет готово – занимаемся макронажем: перемешиваем белковую массу с сухими ингредиентами (для тех, кто использует гелевый краситель: «Настал ваш час! Добавляйте»). Перемешиваем тщательно, против часовой стрелки и лучше всего силиконовой лопаткой. Также, без фанатизма, без интенсивности, без миксера.
3. Готовая масса должна стекать с лопатки толстой непрерывной нитью. Как на фото.
4. Всю массу помещаем в кондитерский мешок, затем отсаживаем на противень, застеленный силиконовым или тефлоновым ковриком. Как поведет себя десерт на пергаменте, фольге или не застеленном противне – не знаю. И не рискнула бы узнать. Но лучше всего использовать тефлоновый коврик, он менее капризный.
Отсаживаем на приличном расстоянии, т.к. печенье увеличивается.
Если видите пузырьки – можно полопать и бамбуковой палочкой, но очень быстро. Затем, противнем слегка постукиваем по столу, чтобы печенье немного расползлось и с него пропали очевидные изъяны: дырочки и хвостики. Оставляем на час.
5. Через 50 минут включаем духовку и разогреваем до 130 градусов. Еще через 10 минут трогаем шляпки печенья – масса не должна липнуть к рукам. Если все так – отправляем печенье на 18 минут. Лучше поставить таймер. Используем режим «верх-низ». Не «конвекция», не «сушка» и не «верх» и «низ» по-отдельности. С противня печенье убираем только тогда, когда оно полностью остынет.
Итак, хозяюшки с газовой духовкой! Информация для вас. Честно скажу, не готовила в ней макаронс. Но поговаривают, что духовку нужно разогреть до максимальной температуры, затем отключить и уже в выключенной духовке держать печенье 20 минут. И вообще, рекомендую массу поделить на 2 части, разложить на 2 противня, в качестве эксперимента – и уже методом проб и ошибок понять, чего хочет от ваш ваша духовая печь. У нас разная техника и каждая, капризная по-своему.
6. Готовим крем: сливки нагреваем (не кипятим) и добавляем к ним шоколад. Однородную массу полностью остужаем в холодильнике, затем слегка пробиваем миксером и добавляем сливочное масло. По желанию и краситель.
7. Готовым кремом промазываем десерт и находим для каждого, свою половинку, по размеру. Печенье советуют хранить в контейнере, в холодильнике. Но у нас оно долго не хранится даже на столе. И кстати, в холодильнике, без контейнера, печенье станет очень мокрым.
Приятного аппетита!!!
С уважением, Юлия.
Другие рецепты с сайта:
Пошаговый рецепт приготовления пирожных Макаруны (Макарони) с фото
45 штук
40 минут
299 ккал
5/5 (8)
Уважаемые читатели, сегодня поговорим о рецепте приготовления макаронс в домашних условиях. В нашей стране их называют макаруны, макаронс, но правильно это звучит, как макарон, что в переводе с французского означает «разбить, раздавить».
Такое название они получили благодаря миндальной муке и способу ее создания. Версий создания этого десерта существует несколько, но прижились макарон во Франции, поэтому их принято считать французским блюдом.
Готовятся они очень просто, главное – придерживаться рецепта и всех рекомендаций от количества ингредиентов до их температуры.
Рецепт печенья макаронс
Кухонная техника и утварь: духовка, противень, миксер, пергаментная бумага.
Ингредиенты
Сахарная пудра
250 г
Миндальная мука (пудра)
250 г
Яичные белки
180 г
Сахар
250 г
Вода
75 г
Белый шоколад
150 г
Сливки 35%
175 г
Сливочное масло
40 г
Черный шоколад
100 г
Ликер
1 ч. л.
Пошаговый рецепт
Пропустить через сито 250 г сахарной пудры и 250 г миндальной пудры, чтобы избавиться от крупных кусочков, особенно это касается миндаля. Взвешивать их для большей точности лучше в просеянном виде. Перемешать пудры между собой.
Отделить от желтков 90 г белков и добавить их к смеси. Все смешать. Белки для теста лучше использовать комнатной температуры.
В кастрюлю с толстым дном отправить 250 г сахара и 75 г воды. Когда смесь закипит, готовить на небольшом огне, постоянно помешивая. Перемешивать сироп лучше вращением сотейника, чтобы избежать кристализации.
Миксером взбить еще 90 г белков.
Когда сироп достигнет 118 градусов, снять его с огня и тонкой струйкой влить к белкам. Взбить до плотной белой массы, которая не стекает. У нас получилась французская меренга.
Добавить тремя этапами меренгу в смесь пудры. В результате нам удастся получить тягучую смесь.
Переложить полученное тесто в кондитерский мешок. Застелить противень пергаментной бумагой и выложить половинки будущих макарон. Нужно, чтобы их размер был одинаковым. Во время выкладки придерживайтесь небольшого расстояния друг от друга.
В конце приподнять и бросить противень на стол несколько раз, чтобы форма каждой половинки приняла округлую форму и из них вышел лишний воздух. Оставить подготовленные заготовки на 15 минут. В это время разогреть духовку до 150 градусов. Перед тем, как отправить макаруны в духовку, вам следует проверить их пальцем, немного прижав. Они не должны прилипать к рукам.
Отправить в духовку, поставить в ней температуру на 140 градусов. Выпекать 10 минут. В зависимости от духовки, могу порекомендовать через 6 минут выпечки повернуть противень другой стороной, чтобы заготовки равномерно пропеклись.
Готовые макароны снять с противня вместе с пергаментной бумагой и поставить на решетку, дать остыть. Так вы сможете их легко снять с бумаги.
Готовим начинку
Начинка для нашего блюда может быть абсолютно любой: шоколадной, фруктовой или сливочной. Сегодня будем делать шоколадный ганаш, потому что это очень просто.
Довести до кипения 75 г сливок. Затем небольшими кусочками добавить 150 г белого шоколада. Нужно тщательно перемешивать, можно венчиком, дать шоколаду растаять. Нам нужно получить однородную смесь и добавить в нее 20 г сливочного масла. Все растопить до однородности. Ганаш по желанию можно сделать любым цветом с помощью сиропов или пищевых красителей.
Теперь можем приготовить черный ганаш по тому же принципу. Нагреть 100 г сливок, добавить к ним 100 г черного шоколада, постоянно помешивать и дать ему растаять. Затем добавить 20 г сливочного масла, все перемешать. Нам нужно получить однородную массу. Можете добавить для пикантности чайную ложку ликера или коньяка.
Дать ганашу немного остыть и загустеть. Далее с помощью кондитерского мешка небольшими порциями выложить его в середину нижней части одной половины макарон, а сверху положить вторую часть.
Количество крема можете регулировать самостоятельно. Хранить десерт лучше в холодильнике в плотно закрытой упаковке.
Видеорецепт
А теперь, уважаемые читатели, давайте посмотрим подробный видеоролик создания пирожных макарони в домашних условиях по очень простому и подробному рецепту.
Считается, что французский макарон очень капризный в приготовлении. Многие с этим соглашаются, потому что все зависит от духовки и правильности подготовки ингредиентов. Мы помним, что первый блин всегда комом, поэтому никогда не останавливайтесь, даже если с первого раза у вас не все получилось. Все приходит с опытом.
Сделайте несколько раз такой десерт дома, и ваши способности не уступят даже известным французским поварам. Давайте подробно рассмотрим простой пошаговый рецепт с фото приготовления кофейно-шоколадных макаронс дома.
Время приготовления: 30 минут. Количество порций: на 15 пирожных. Кухонная техника и утварь: духовка, миксер, противень пергаментная бумага. Калорийность: 299, 7 ккал на 100 г продукта.
Ингредиенты
Миндальная мука
55 г
Сахарная пудра
130 г
Какао
25 г
Белки (2 крупных яйца)
70 г
Сахар
80 г
Темный шоколад
100 г
Жирные сливки
100 г
Сливочное масло
10 г
Кофейный экстракт (растворимый кофе)
0,5 ч. л. (1 ч. л.)
Соль
1 щепотка
Пошаговый рецепт
Для начала нам нужно смешать все сухие ингредиенты. Для этого пропустить через сито в глубокую миску 55 г миндальной муки, 25 г какао и 130 г сахарной пудры. Перемешать венчиком.
Теперь будем готовить французскую меренгу. В чашу отправить 70 г белков, их можно получить с двух крупных куриных яиц. Добавить щепотку соли и взбивать миксером в начале на минимальных оборотах и постепенно увеличивать его скорость. Нам нужно получить пышную белую пену.
Затем частями к ней добавить 80 г сахара. Взбить смесь до твердых пиков – до густой белой массы, которая не стекает.
Добавить меренгу к сухой смеси тремя этапами и осторожно перемешать. На профессиональном языке это тесто называется «макаронаж». При вымешивании вам нужно помнить, что его лучше недомешать, чем перемешать. В итоге нужно получить однородную эластичную массу. Выложить полученное тесто в кондитерский мешок с круглой насадкой, диаметром примерно 8-10 мм.
Противень застелить пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. Предварительно на нем можно нарисовать круги нужного диаметра для заготовок. Отсадить тесто, придерживаясь расстояния.
Далее нужно бросить противень несколько раз на стол, чтобы узоры на поверхности заготовок разошлись, и получилась ровная поверхность. Оставить их на 15-20 минут до появления корочки. Отправить макароны в духовку, разогретую до 150 градусов, на 15 минут.
Теперь пора сделать шоколадный ганаш. Довести до кипения 100 г сливок, залить ими 100 г шоколада, измельченного на маленькие кусочки и добавить 0,5 ч. л. кофейного экстракта или 1 ч. л. растворимого кофе. Все перемешать до однородности, добавить 10 г сливочного масла и снова перемешать. Нам нужно получить однородную эластичную массу.
Готовый ганаш отправить в кондитерский мешок и оставить в холодильнике на пару часов, дать ему застыть. Готовые половинки макарон достать из духовки, снять с противня вместе с ковриком и дать полностью остыть. Так их можно будет легко снять без повреждений.
На низ одной половинки можете наносить ганаш и соединить со второй половинкой. Эти манипуляции проделать с каждым пирожным. Дать им постоять пару часов, чтобы пропитались, и можете наслаждаться французским десертом.
Готово!
Видеорецепт
А теперь приглашаю вас посмотреть короткое видео, в котором очень подробно описан весь процесс приготовления вкусного десерта. Вы узнаете, как правильно подготовить ингредиенты, и какими получаются печенья макарони по этому рецепту.
Варианты подачи
Такие печенья зачастую продают в подарочных коробках. Они станут идеальным презентом для дорогих вам людей.
Подают их с любимыми напитками.
С помощью пищевых красителей печенья могут быть разными цветами, что смотрится очень красиво. Такие печенья являются не просто десертом, а настоящим произведением искусства.
Варианты приготовления
Хочу поделиться с вами еще некоторыми вкусными десертами, которые вы сможете легко приготовить дома.
Готовятся очень легко в домашних условиях, а получаются безумно вкусными эклеры. Крем для их начинки может быть сливочным, шоколадным, заварным и любым другим по вашему усмотрению. Рецепт очень доступный, попробуйте.
А вот лучший десерт советских времен пирожное Картошка с печеньем. Помню, в те времена они были частыми гостями на праздничном столе. Да мы и сейчас с удовольствием готовим их для своих домочадцев.
А это мои любимые муссовые пирожные. Если вы хотите по-настоящему удивить гостей, приготовьте такой десерт, его по достоинству оценят все присутствующие.
И напоследок делюсь с вами идеей приготовления умного пирожного. Его выпекают в виде пирога и делят на порционные кусочки, поэтому называть его можно «умный пирог».
Уважаемые читатели, надеюсь, я смогла сегодня быть для вас полезной, и вы воспользовались моими рецептами с фото вкусных макарунов в домашних условиях. Напишите в комментариях ваши отзывы и дополнения, если таковые имеются. А теперь я вам желаю успехов и приятного аппетита!
Рецепт радужного печенья | Все рецепты
Я шеф-кондитер, и все время использую их на кухне на работе, но я внес несколько изменений, чтобы сделать их еще лучше. Добавление в него миндального экстракта действительно усилило миндальный вкус. Еще одна полезная вещь — растопить шоколад с 2 столовыми ложками сливочного масла и 1/4 стакана жирных сливок.Он все еще твердеет, но не трескается, как чистый шоколад.
Привет, Всего несколько дружеских советов. У моего дяди были итальянское кафе и пекарня. Я вырос, помогая. Я бы посоветовал вместо пасты использовать МИНДАЛЬНУЮ НАПОЛНЕНИЕ.Это сделает их влажными, и их будет легче перемешивать. Используйте экстракт миндаля, это имеет значение. Используйте пищевой краситель гелевый вместо жидкости. Используйте достаточно, чтобы получить по-настоящему насыщенные цвета. опустить абрикосовый джем. За все годы, что я работал в пекарнях, никто не использовал абрикосовое варенье … использовалось только малиновое варенье. И последнее отделение яиц — ненужный шаг.
Пенни, вы сэкономили мне ПУЧКУ денег, так как мне больше не нужно лететь обратно в Нью-Йорк, чтобы получить эти куки !! Я не могу поверить, насколько они прекрасны — мои родственники в Нью-Йорке не верят, что я их СДЕЛАЛ! Я не без ума от идей других обозревателей разрезать их перед покрытием шоколадом — хотя мне трудно признать, что когда-либо могло быть такое количество шоколада, как слишком много шоколада, у этого печенья такой отличный вкус, стыдно прикрывать это полностью.Я обнаружил, что после покрытия неразрезанного печенья шоколадом и давая шоколаду немного затвердеть, вы можете аккуратно разрезать шоколад, если окунаете нож в горячую воду перед каждым разрезом. Просто убедитесь, что вы вытираете нож полотенцем, чтобы он был еще горячим, но не мокрым. Я БЛАГОДАРИТ за этот рецепт — еще раз спасибо!
Я нашел этот рецепт около месяца назад и с тех пор сделал 4 партии этого печенья.Их все любят! Они получаются невероятно влажными и вкусными. Я немного изменил этот рецепт. Во-первых, разбивая миндальную пасту, убедитесь, что она очень хорошо взбита с сахаром, пока она полностью не взбита, иначе вы увидите пасту в готовом печенье. Во-вторых, добавьте в тесто экстракт миндаля — я бы взял целых 3/4 столовой ложки, это действительно добавляет аромату печенья. Намазывать тесто сложно, но выполнимо. Я беру пергаментную бумагу и делаю ее достаточно большой, чтобы положить ее под сковороду с каждой стороны, что значительно облегчает ее распространение.Кроме того, чтобы сверху растоплен шоколад, я добавляю немного жирных сливок и масла, чтобы он легче намазывался и не ломался. Я также добавляю немного сахарной пудры поверх печенья, чтобы скрыть любые недостатки в шоколаде.
Это один из моих самых любимых и самых востребованных рецептов.Я даже делаю это проще, просто опрыскивая сковороды антипригарным кулинарным спреем вместо пергаментной бумаги, и печенье легко выходит. Каждый раз, когда я заставляю этих людей не поверить, что их купили не в пекарне, они выглядят так красиво и профессионально. А как они на вкус !! Вкусные и супервлажные лепешки. Возмутительно!
Это вкусное печенье, и его легко приготовить (это займет немного времени).Сочетание вкусов прекрасное. Это красивое печенье, и его гораздо сложнее приготовить, чем есть на самом деле. Я обязательно сделаю их снова! Один совет: я натираю миндальную пасту в жидком тесте. Это значительно упрощает добавление миндальной пасты в тесто для печенья. Я люблю это печенье !!
Я приготовила это печенье, и все хотели рецепт! Они действительно заняли немного больше времени, чем я ожидал, и я действительно думал, что шоколад на вершине превзошел печенье, но все любили их! Я обязательно сделаю еще раз, но в следующий раз я нанесу сверху более тонкий слой шоколада. Он делает много файлов cookie, так что это помогает компенсировать дополнительное время, необходимое для их подготовки. Обязательно разрежьте их, пока они не затвердевали слишком сильно, иначе, как говорят другие, печенье треснет. Еще один совет: миндальная паста стоит очень дорого. Попробуйте найти оптовый магазин выпечки, чтобы приобрести большую емкость. Я думаю, что купленный мною контейнер весил около 10 фунтов и стоил всего около 22 долларов. Это НАМНОГО меньше, чем вы потратите в продуктовом магазине. Я замораживаю и держу в порядке ДОЛГО.
Я житель Нью-Йорка, живу во Флориде, и это печенье на вкус, как будто оно из итальянской пекарни в Нью-Йорке. Я не нашел здесь пекарен, в которых есть такая же выпечка, как в Нью-Йорке. Мы с мужем любим радужное печенье, и каждый раз, когда мы едем в Нью-Йорк, мы его получаем.Этот рецепт великолепен, и печенье получается отличным. Я делал их несколько раз, и все их любят.
Очень мило и вкусно. Я обнаружил, что их легко приготовить, но на это уходит немного времени. Заменила миндальную пасту на миндальную начинку (бренд Solo).Он поставляется в банке на 12 унций, но я использовал только 8 унций. Я использовал только малиновое варенье и добавил в шоколад 2 ст сливочного масла и 1/4 жирных сливок. Я вырезаю поленья (6 из них) перед тем, как залить сверху шоколадом. Так у меня получился шоколад с трех сторон. Я смотрел на пищевой краситель, пока цвета не стали яркими и яркими. Чтобы сжать слои, пока они лежали в холодильнике, я поставил сверху кастрюлю (одну из тех, что я использовал 9×13), а внутрь поместил 5-фунтовый мешок риса, чтобы оказывать давление на 8 часов. ОБНОВЛЕНИЕ: я сделал их снова и использовал малиновое варенье вместо консервов, и они были даже лучше. Я также пошел дальше и добавил 1 чайную ложку миндального экстракта, и это было здорово. На этот раз я добавил всю банку миндальной начинки (12 унций Solo) и не буду этого делать в будущем. Он получился слишком мягким / липким, хотя добавленный объем помог лучше справиться с тестом. Я буду придерживаться 8 унций начинки малинового джема и обязательно добавлю в шоколад сливки и масло. Я пробовал делать это обоими способами (с и без), и без сливок и масла шоколад действительно трескается, когда вы их разрезаете.Они очень вкусные.
итальянских рецептов печенья — Паста Mangia Bene
СДЕЛАЙТЕ ВСЕ ВАШИ ПЕЧЕНЬЯ ОДНОГО РАЗМЕРА ДЛЯ ДАЖЕ ВЫПЕЧКИ
Эти совки, изготовленные из высококачественной нержавеющей стали 18/8, не только блестящие и гладкие, но и долговечные. Недавно разработанная система выпуска с инновационным зубчатым механизмом и храповым механизмом позволяет идеально высвободить наполнитель без особых усилий.
Сладкие таралли — очень простое печенье с лимонной глазурью, украшенное цветными конфетами.
Будьте готовы к каждой распродаже выпечки в школе или церкви или дню рождения в офисе, заранее приготовив тесто для печенья и заморозив его. Печенье из ледяной коробки можно свернуть в бревно и обернуть, а каплевидное печенье можно выкладывать на противни, замораживать, а затем хранить в пластиковых пакетах для замораживания. При необходимости разморозьте тесто и запекайте как обычно.
Печенье бывает разной формы в зависимости от типа теста и используемого метода.Печенье
DROP изготавливается из мягкого теста и сбрасывается ложкой или совком на противни. Важно, чтобы все они были одного размера, чтобы они пропекались равномерно.
ФОРМОВАННОЕ печенье изготавливается из теста, который сначала охлаждается. Затем перед выпеканием тесто вручную формуют в шарики, палочки или другие формы.
ПРЕССОВАННОЕ печенье изготавливается путем продавливания теста через пресс для печенья в различные формы. Обычно они готовятся из очень жирного теста.
ХОЛОДИЛЬНОЕ печенье изготавливается из очень крутого теста, которое формуют в длинные рулеты или бревна, а затем нарезают ломтиками.В них высокое содержание масла. Тесто можно хранить в холодильнике или заморозить, а потом нарезать ломтиками и запечь.
Печенье BAR изготавливается из теста, которое заливается или прессуется в форму. Когда они остынут, их нарезают на квадраты или бруски, если в рецепте не указано иное.
Печенье СКЛАТНОЕ изготавливается из крутого теста, раскатываемого скалкой. Тесто нарезается на формы с помощью ножа, кондитерского круга или формочки для печенья, а затем выпекается. Печенье с начинкой готовится из раскатанного теста для печенья.
Это барное печенье, которое имеет слой чизкейка со вкусом тыквы на хрустящей корке грецкого ореха с начинкой из крошки.
Рецепт печенья с тыквенным чизкейком >>
У этого печенья нежная маслянистая корочка из песочного теста с начинкой из свежих фруктов, покрытая пышной начинкой.
Рецепт печенья «Малиновый штрейзель» >>
ЦВЕТНОЕ САХАРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
Итак, до Рождества осталась неделя. Примерно в это же время в прошлом году я меньше всего думал о выпечке печенья.Ну, это даже не попало в мой список дел. Единственная вещь, которая стояла на первом месте в списке, — это «кормление грудью» и сон (которого у меня почти не было). Ивену было всего 2 месяца. Сейчас ему 14 месяцев…. грудное вскармливание не так утомительно, как когда он был новорожденным. Но дети всегда требовательны, независимо от того, сколько им лет… Но…. Мне захотелось испечь сахарное печенье, невзирая на… с некоторыми цветами, и на этот раз отказаться от глазури. Я люблю переключаться, но никогда особо не забочусь о глазури (кроме забавного украшения печенья, тортов и пряничного домика. Это выглядит немного сложно, но совсем не сложно. Я не умею печь, но эй … Я сделал это. Так ты можешь
ЦВЕТНОЕ САХАРНОЕ ПЕЧЕНЬЕ (от 1 до 1 1/2 дюжины)
Ингредиенты
2 1/2 стакана муки для выпечки — просеянная плюс еще для присыпки, настоятельно рекомендуется
1 чайная ложка разрыхлителя
1/4 чайной ложки соли
2 палочки несоленого масла размягчить, не растопить
3/4 стакана сахара
1 большое яйцо
1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
Красный или любой цвет по вашему выбору, зеленый, синий и желтый пищевой краситель
Инструкции
Просеивание муки для жмыха действительно имеет большое значение.Я сделал много и могу сказать разницу. Положите муку для выпечки, разрыхлитель и соль в большую миску. Перемешайте, чтобы все перемешать. В другой миске добавьте размягченное масло, сахар и взбивайте миксером, пока они не станут легкими и пушистыми (около 5 минут). Добавьте яйцо и ваниль и продолжайте взбивать, чтобы перемешать. Постепенно добавляйте муку и продолжайте взбивать на низкой скорости, пока не образуется тесто. Разделите тесто на четыре равных части и поместите каждое из них в миску.Большим пальцем сделайте углубление в середине каждого теста. Капните примерно 8–12 капель (или больше, если вы хотите, чтобы цвет был более глубоким) пищевого красителя в углубление и с помощью ложки перемешайте краситель, пока цвет не станет ровным. Затем превратите каждое тесто в диск. Оберните полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник примерно на 2 часа.
Достаньте красное и зеленое тесто из холодильника и слегка присыпьте рабочую поверхность немного муки для выпечки. Раздавите около 2,5 см теста и сформируйте небольшой шар.Вероятно, из каждого теста можно получить около 6-8 маленьких шариков. Скатайте их в бревно длиной около 8 дюймов. Поместите их рядом друг с другом и начните скручивать их друг против друга, а затем сверните в форму круга (как показано на фото). Положите на несмазанный противень на расстоянии около 2 дюймов друг от друга и поставьте в холодильник примерно на 30 минут. Продолжайте с остальными и положите их в холодильник. Если тесто становится слишком мягким, снова уберите его в холодильник, чтобы оно снова стало твердым. Это важно, чтобы печенье имело хорошую структуру во время выпечки
Разогрейте духовку до 350 F.Если вы одновременно запекаете два противня, установите решетки в верхней и нижней трети духовки. Переключите сковороды на полпути и выпекайте печенье, пока оно не станет слегка воздушным и не станет золотистым, примерно 10-13 минут. Печенье по-прежнему будет очень мягким. Дайте противню остыть в течение 5 минут, затем переложите на решетку для охлаждения и дайте им полностью остыть перед хранением.
Очистите противень и убедитесь, что они не горячие, когда вы кладете на них тесто.Продолжайте работать с голубым и желтым тестом и выполните те же действия на №. 2 и 3
Примечания
Если вы решили не раскрашивать печенье и вместо этого хотели сделать глазурь, вы все равно можете использовать этот рецепт. Если вам нужно удвоить рецепт, я думаю, лучше просто удвоить один раз для лучшего результата (если у вас есть много, что нужно сделать, это 🙂)
Можно даже сделать конфету в форме тростника 🙂
И просто найдите милые обертки или консервы, чтобы положить в них печенье и поделиться этим добром (греховное угощение;)) с другими.
Простая домашняя паста с нуля — машина не нужна
До тех пор, пока я не начал делать макароны самостоятельно, я всегда думал, что для приготовления домашних макарон требуется специальная машина для макарон, много места, чтобы повесить занавески с лапшой, и много времени, которое можно посвятить кухне.
Причудливая красная или зеленая паста с итальянскими словами на всех упаковках? Выписали их как невозможно воспроизвести дома.
Но я не мог ошибаться больше.
Вы можете приготовить лучшую пасту в домашних условиях (даже красочную) с помощью самых простых кухонных принадлежностей: гладкой поверхности, скалки, острого ножа и получаса рабочего времени.
Небольшая бытовая техника может сэкономить несколько минут, если у вас есть миксер для замешивания теста или машина для раскатки макаронных изделий, но как только вы научитесь делать макароны с нуля, ваши руки могут быть такими же быстрыми. (Обещаю!)
Это настолько просто, что иногда я раскатываю тесто для макарон прямо перед обедом.
Это возможно с точки зрения времени, потому что по сравнению с сушеными макаронами в коробках, которые можно купить в магазине, свежая домашняя паста уже сама по себе роскошна. Его бархатистая текстура означает, что ему нужно немного больше, чем хороший томатный соус (или попробуйте мой томатный соус с кожей, который невероятно легко приготовить).
Мне больше всего нравится лингвини или феттуцин ручной работы. Мне нравится деревенское качество нарезанных вручную макаронных изделий — каждая лапша немного отличается по толщине или длине.
Приготовить свежие макароны, чтобы заморозить на потом
Довольно часто я ловлю себя на том, что делаю сразу несколько партий макаронных изделий, чтобы сохранить их для будущих блюд. (Это особенно интересное задание, если у вас есть дети, которые могут вам помочь.)
Когда дело доходит до консервирования макаронных изделий, я большой сторонник замораживания, а не сушки по нескольким причинам:
Замороженная паста сохраняет весь цвет, вкус и текстуру свежей пасты.
Готовится быстрее, чем сушеные макароны.
Не заплесневеет, так как можно сразу заморозить.
Это экономит место, так как вам не нужно накидывать его на деревянные дюбеля или спинки стульев, пока вы ждете, пока макароны полностью высохнут.
Он не сломается во время хранения, что является большой проблемой для макаронных изделий, которые являются сухими и ломкими, особенно если у вас недостаточно места в кладовой.
Поэтому, если вы обнаружите, что не можете израсходовать всю пасту сразу, я настоятельно рекомендую заморозить неиспользованные части (как это сделать ниже).
Их даже не нужно размораживать, когда вы готовы их использовать. Просто опустите замороженную пасту в кипящую кастрюлю с подсоленной водой и добавьте еще пару минут ко времени приготовления.
Волшебное соотношение для домашних макаронных изделий
Для приготовления макарон вручную мое волшебное соотношение составляет 2 стакана муки на 3/4 стакана жидкости .
Получается 1 фунт пасты или 4 порции.
Я использую метод «зачерпнуть и подметать» для измерения муки: зачерпните большую чашку муки, затем проведите линейкой по верхней части.
Если мука утрамбовалась на дне мешка или канистры, взбейте ее вилкой, прежде чем черпать.
Для теста хорошо подходит небеленая универсальная мука. Есть специальная мука, которую вы можете использовать для получения немного другой текстуры, например, итальянская «00» (doppio zero) или манная мука, но, на мой взгляд, вы можете приготовить прекрасное тонкое тесто из универсальной муки, которая у вас уже есть. в кладовке.
Жидкость состоит из яиц, которые придают пасте «кусок» и консистенцию; оливковое масло, придающее шелковистость и легкую насыщенность; и, если вы так хотите, овощной сок или свежие травы для добавления цвета или аромата.
Я начинаю готовить макароны традиционным способом — насыпая муку на твердую поверхность и взбивая яйца, — но начинающим макаронам лучше делать это в миске, пока процесс не станет привычным.
Возможно, вам придется вымыть дополнительную посуду, но, по крайней мере, ваша обувь не будет покрыта яйцом.
Ниже представлены четыре варианта моего основного рецепта пасты. Ингредиенты у каждого разные, но метод у всех одинаковый. Сообщите мне, какой из них вам больше всего нравится!
Это сообщение содержит ссылки на продукты от одного или нескольких наших рекламодателей.
Мы можем получать комиссию, если вы покупаете что-то по одной из наших ссылок. Как это работает.
Рецепт свежей домашней яичной пасты
То есть 1 фунт
Состав
2 стакана универсальной муки, плюс еще для скручивания и опудривания 3 больших яйца 2 столовые ложки оливкового масла
Рецепт свежей домашней пасты с травами
То есть 1 фунт
Состав
2 стакана универсальной муки, плюс еще для скручивания и опудривания 3 больших яйца 2 столовые ложки измельченной свежей зелени (попробуйте базилик или петрушку) 2 столовые ложки оливкового масла
Рецепт свежей домашней овощной пасты
То есть 1 фунт
Состав
2 стакана универсальной муки, плюс еще для скручивания и опудривания 2 больших яйца 1/4 стакана овощного сока (попробуйте свекольный, шпинатный или морковный сок, или даже томатную пасту или тыквенное пюре для придания цвета) 1 1 / 2 столовые ложки оливкового масла
Рецепт свежей домашней пасты с чернилами кальмаров
То есть 1 фунт
Состав
2 стакана универсальной муки, плюс еще для скручивания и опудривания 3 больших яйца 1 1/2 столовые ложки оливкового масла 8 граммов (или 2 пакета по 4 г) чернил кальмаров (я использую эту марку)
Мастер-метод для всех рецептов
Насыпьте муку на рабочую поверхность и сделайте в центре большой углубление.(Совет: я использую свою мерную чашку, чтобы вырезать глубокий идеальный колодец диаметром около 5 дюймов.)
Разбейте каждое яйцо в лунку, а затем добавьте остальные ингредиенты по выбранному вами рецепту пасты.
Взбейте вилкой яйца и масло (плюс любые травы, овощной сок или чернила кальмара, если используете) до однородной массы.
Постепенно добавьте муку в яичную смесь и взбивайте, пока она не смешается полностью.
Замесите тесто вилкой, пока оно не начнет принимать форму, и вы можете собрать его в неплотный шар.
Начните замешивать тесто руками. На этом этапе оно будет мягким и покачиваться, но продолжайте месить примерно 10 минут, пока тесто не затвердеет.
Мне нравится толкать тесто вниз и наружу пятками рук, затем складывать его обратно на себя, вращать на четверть оборота и снова нажимать.
Не существует «правильного» метода замешивания; воспринимайте это как действительно интенсивный массаж. Вы хотите обработать тесто руками, чтобы получить клейковину, которая придаст ему прочность и эластичность.
Через несколько минут вы заметите, что тесто становится все труднее и труднее замешивать — приготовление пасты может стать отличной тренировкой на кухне!
Если на рабочей поверхности остались излишки муки или крошки из теста, которые не прилипли к тесту, просто соскребите их скребком для теста или линейкой.
Когда тесто станет гладким и перестанет быть липким, сформируйте его в шар и накройте кухонным полотенцем, чтобы оно не высохло.
Дайте тесту постоять не менее 30 минут.
Разрезать тесто на четвертинки.
Держите оставшуюся часть теста накрытой кухонным полотенцем, пока работаете над каждым кусочком.
Раскатайте тесто на посыпанной мукой поверхности как можно тоньше — вы должны видеть свои руки сквозь лист макарон, когда поднимаете его. Обильно посыпьте мукой, чтобы не допустить прилипания.
Сложите лист макаронных изделий несколько раз (как если бы вы складываете букву) и обрежьте его до желаемой ширины.
Выберите свой любимый:
Спагетти: 1/16 дюйма
Лингвини: 1/8 дюйма
Тальятелле: 3/16 дюйма
Феттуцин: 1/4 дюйма
Паппарделле: 1 дюйм
Встряхните лапшу, перемешайте с небольшим количеством муки, затем оставьте ее на кухонном полотенце, пока вы раскатываете оставшиеся кусочки теста.
Когда вы закончите нарезать всю лапшу, просто опустите ее в кипящую кастрюлю с подсоленной водой.Свежая паста готовится от 2 до 5 минут, в зависимости от толщины.
Если вы собираетесь хранить макароны, чтобы использовать их позже, разложите лапшу длинными прядями, чтобы они отдохнули и немного подсохли. Возьмите порцию лапши на одну порцию и сверните в гнездо.
Повторите то же самое с оставшейся лапшой, затем поместите гнезда на противень и заморозьте примерно на 1 час.
Это предотвращает слипание макаронных изделий при хранении; как только они затвердеют, переложите их в морозостойкий пакет или контейнер и снова заморозьте.
Замороженные макаронные изделия можно сразу бросить в кипящую воду, и их приготовление займет немного больше времени, но в остальном получается точно так же, как и свежие макароны.
На фото вверху, слева вверху по часовой стрелке: макароны из шпината, макароны с чернилами кальмара, макароны из моркови, макароны из свеклы, макароны из петрушки и макароны из яиц.
Это сообщение обновлено на основе статьи, впервые появившейся 5 декабря 2014 года.
Время подготовки 30 минут
Время приготовления 2 минуты
Дополнительное время 30 минут
Общее время 1 час 2 минуты
Состав
Яичная паста
2 стакана универсальной муки, плюс еще для вальцовки и опудривания
3 больших яйца
2 столовые ложки оливкового масла
Паста с травами
2 стакана универсальной муки, плюс еще для вальцовки и опудривания
3 больших яйца
2 столовые ложки измельченной зелени (попробуйте базилик или петрушку)
2 столовые ложки оливкового масла
Овощная паста
2 стакана универсальной муки, плюс еще для вальцовки и опудривания
2 больших яйца
1/4 стакана овощного сока (попробуйте сок свеклы, шпината, моркови или даже томатную пасту)
1 1/2 столовой ложки оливкового масла
Паста с чернилами кальмара
Инструкции
Насыпьте муку на рабочую поверхность и сделайте в центре большой углубление. (Совет: я использую свой мерный стакан, чтобы вырезать глубокую идеальную лунку диаметром около 5 дюймов.)
Взломайте каждое яйцо в лунку, а затем добавьте остальные ингредиенты в выбранном вами рецепте макарон.
Взбейте вилкой яйца и масло (плюс любые травы, овощной сок или чернила кальмара, если используете) до однородного состояния.
Постепенно добавьте муку в яичную смесь и взбивайте, пока она не смешается полностью. Перемешайте тесто вилкой, пока оно не начнет принимать форму, и вы можете собрать его в неплотный шар.
Начните замешивать тесто руками. На этом этапе оно будет мягким и покачиваться, но продолжайте месить примерно 10 минут, пока тесто не затвердеет. Мне нравится толкать тесто вниз и наружу пятками рук, затем складывать его обратно на себя, вращать на четверть оборота и снова нажимать.
Когда тесто станет гладким и перестанет быть липким, сформируйте его в шар и накройте кухонным полотенцем, чтобы оно не высохло. Дайте тесту постоять не менее 30 минут.
Разрезать тесто на четвертинки. Держите оставшуюся часть теста накрытой полотенцем, пока вы работаете над каждым кусочком.
На посыпанной мукой поверхности раскатайте тесто как можно тоньше — вы должны видеть свои руки сквозь лист макарон, когда поднимаете его. Обильно посыпьте мукой, чтобы не допустить прилипания.
Сложите лист макарон несколько раз (как будто вы складываете букву) и обрежьте его до нужной ширины. (См. Примечания ниже.)
Встряхните лапшу, перемешайте с небольшим количеством муки, затем оставьте ее на полотенце, пока вы раскатываете оставшееся тесто.
Когда вы закончите нарезать всю лапшу, просто опустите ее в кипящую кастрюлю с подсоленной водой. Свежая паста готовится от 2 до 5 минут, в зависимости от толщины.
Банкноты
Общая ширина макаронных изделий:
Спагетти: 1/16 дюйма
Лингвини: 1/8 дюйма
Тальятелле: 3/16 дюйма
Феттуцин: 1/4 дюйма
Паппарделле: 1 дюйм
Советы по замораживанию:
Если вы собираетесь хранить макароны для использования в будущем, разложите лапшу длинными прядями, чтобы они отдохнули и немного подсохли. Возьмите порцию лапши на одну порцию и сверните в гнездо.
Повторите то же самое с оставшейся лапшой, затем поместите гнезда на противень и заморозьте примерно на 1 час.
Это предотвращает комкование макаронных изделий при хранении; как только они затвердеют, переложите их в морозостойкий пакет или контейнер и снова заморозьте.
Замороженные макаронные изделия можно сразу бросить в кипящую воду, и их приготовление займет немного больше времени, но в остальном получается точно так же, как и свежие макароны.
Информация о пищевой ценности:
Доходность:
4
Размер порции:
1/4 фунта Количество на порцию: Калорий: 1319 Всего жиров: 39 г Насыщенные жиры: 8 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 29 г Холестерин: 512 мг Натрий: 227 мг Углеводы: 192 г Волокно: 7 г Сахар: 2 г Белки: 43 г
Информация о питании не всегда точна.
Вы приготовили этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram
Как рисовать сахарное печенье • Любовь из духовки
[post_category before = «» sep = «&»]
У меня сегодня для вас такой забавный пост. На прошлой неделе я поделился некоторыми советами, как сохранить красивое и легкое украшение вашего праздничного печенья, а сегодня я собираюсь показать вам действительно ВЕСЕЛЫЙ способ украшения печенья.
Я рад работать с моими друзьями в McCormick в этот праздничный сезон, чтобы поделиться отличными советами по приготовлению, выпечке и украшению печенья к празднику и Рождеству.
Знаете ли вы, что файлы cookie можно КРАСИТЬ? У моих друзей из McCormick есть самая потрясающая техника под названием Flavor Painting. Комбинируя экстракты ванили или лимона McCormick’s с пищевым красителем McCormick, вы можете приготовить ароматизирующие краски, ароматную смесь экстракта ванили или лимона и пищевого красителя. Посмотрите, какие яркие и живые цвета! Вы даже можете получить настоящий красный цвет, который, как мы все знаем, может быть проблемой с глазурью.
Ребята, это ТАК круто.И это действительно просто. Маккормик собрал определенные формулы для создания ваших цветов. Я работал с их цветовой палитрой Holiday Flavor Paints, которая включает Winter Sky, Holly Berry, Rosy Cheeks, Coal, Evergreen, Candle Light Yellow и Tinsel. Я был очень взволнован, увидев, насколько яркие и насыщенные цвета.
Вы начинаете с приготовления сахарного печенья (рецепт внизу сообщения). Дайте им остыть и окуните их в растопленную глазурь, которая при высыхании станет идеальной поверхностью для рисования.
После того, как все печенье окунулось в глазурь и просохло, можно приступать к рисованию! Следуя рецептам, которые Маккормик создал для разных цветов, вы получите великолепное разнообразие ароматизирующих красок.
Вот как создать эти прекрасные краски с праздничным вкусом:
Winter Sky: 1/2 чайной ложки чистого лимонного экстракта McCormick® и 2 капли McCormick® Blue Food Color
Холли Берри: 1/2 чайной ложки чистого экстракта ванили McCormick® и 1/4 чайной ложки McCormick® Red Food Color
Rosy Cheeks: 1/2 чайной ложки чистого экстракта ванили McCormick® и 5 капель McCormick® Red Food Color
Уголь: 1/2 чайной ложки чистого экстракта ванили McCormick® и 1/4 чайной ложки McCormick® Black Food Color
У меня было несколько небольших одноразовых контейнеров, которые я купил в местном продуктовом магазине, и они отлично работали. Я купил в магазине недорогую упаковку кистей, наверное, лучше, чем те, которыми мои дети рисовали свои поделки.
А теперь пора рисовать! Моей творческой 11-летней дочери это очень понравилось, и она уже снова обратилась с просьбой к Flavor Paint со своими друзьями. Мне нравится, насколько насыщены цвета — я не совсем ожидал, что они будут выделяться так, как они есть.Так красиво!
У меня уже есть идеи для ароматной росписи ко Дню святого Валентина!
Результаты получаются очень забавными и придают печеньям действительно уникальный вид.
Я обожаю печенье-снеговика, которое нарисовала моя дочь!
Подсказка о праздничном печенье: попробуйте рисовать ароматизаторами, чтобы весело и уникально украсить свое праздничное печенье.
Праздничное печенье. Совет: быстро и легко приготовьте глазурь для печенья, нагрея консервированную белую глазурь в микроволновой печи.
Совет по праздничному печенью. Следуйте руководству Маккормика, чтобы смешать идеальные цвета ароматизирующей краски.
Пищевой краситель McCormick и экстракты ванили и лимона
Инструкции
1.Смешайте муку, пищевую соду, корицу, мускатный орех и соль в средней миске. Отложите в сторону. Взбейте сахар и масло в большой миске электрическим миксером на средней скорости до получения легкой пышности. Добавьте яйцо и ваниль; хорошо смешать. Постепенно добавляйте мучную смесь на низкой скорости, пока она хорошо не перемешается. Поставьте в холодильник на 2 часа или до твердого состояния.
2. Разогрейте духовку до 375 ° F. Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности до толщины 1/4 дюйма. Вырежьте формы праздничными формочками для печенья. Выложить на несмазанные противни.
3.Выпекайте 8–10 минут или пока не подрумянится. Остудить на противне 1 минуту. Снимите с проводов стойки; полностью остыть.
4. Выложите 1 емкость глазури в миску среднего размера, которую можно использовать в микроволновой печи. Готовьте в микроволновой печи на ВЫСОКОЙ температуре от 20 до 30 секунд, помешивая каждые 10 секунд. (Глазурь должна быть текучей.) Окуните верхушки печенья в глазурь. Оставшийся контейнер с глазурью в микроволновке по мере необходимости. Выложите замороженное печенье на решетку, накрытую фольгой для выпечки. (Противень будет собирать капли.) Дайте постоять 10 минут или пока глазурь не высохнет. У разных глазурей может быть разное время высыхания, а у некоторых может потребоваться больше времени.
5. Приготовьте краску с праздничным вкусом желаемого цвета. Маленькими чистыми кисточками нарисуйте узоры на печенье.
Краски Holiday Flavor:
Winter Sky: 1/2 чайной ложки чистого экстракта лимона McCormick® и 2 капли McCormick® Blue Food Color
Holly Berry: 1/2 чайной ложки чистого экстракта ванили McCormick® и 1 / 4 чайных ложки McCormick® Red Food Color
Rosy Cheeks: 1/2 чайной ложки чистого экстракта ванили McCormick® и 5 капель McCormick® Red Food Color
Уголь: 1/2 чайной ложки чистого экстракта ванили McCormick® и 1 / 4 чайных ложки McCormick® Black Food Color
Evergreen: 1/2 чайной ложки McCormick® Pure Lemon Extract и 1/4 чайной ложки McCormick® Green Food Color
Candle Light Yellow: 1/2 чайной ложки McCormick® Pure Lemon Extract и 1/4 чайной ложки McCormick® Yellow Food Color
Мишура: 1/2 чайной ложки McCormick® Pure Vanilla Extract и 1 капля McCormick® Black Food Color
Не забудьте прочитать мой предыдущий пост, полный отличных советов по приготовлению, выпечке и украшению праздничного печенья!
Надеюсь, эти советы помогут сделать украшение вашего праздничного печенья проще! Следите за новостями, чтобы получить больше советов в ближайшие недели, и следите за ними в Instagram, где я делюсь своими советами (и некоторыми секретами создания файлов cookie) на LoveFromTheOven #smartcookietips.
Заявление об ограничении ответственности: как специалист по праздничной выпечке для McCormick я получаю компенсацию за свои должности. Однако все тексты и мнения принадлежат только мне!
Сахарное печенье «Трилистник» с натуральной зеленой глазурью ☘️
Это сахарное печенье Shamrock сделано по моему любимому рецепту мягкого сахарного печенья. Глазурь окрашена в ярко-зеленый цвет с помощью легко приготовляемого натурального пищевого красителя. В этом печенье нет жуткого искусственного цвета! Счастливый св.День Пэтти!
С Днем (почти) Святого Патрика! ☘️☘️☘️
Ребята, эти куки. Вы видите, какие они зеленые? А заголовок сообщения вы читали? Я даже не шучу, цвет у всех натуральный.
Искусственный пищевой краситель какое-то время напугал меня, но не настолько, чтобы полностью отказаться от него. Привет, я все еще человек и хочу веселого цветного печенья! Печенье Shamrock не было бы таким, если бы оно не было зеленым.
После прошлого Хэллоуина я сильно испугался.Я приготовила (совершенно восхитительно) партию кексов с черной глазурью, и когда на следующий день сцеживала молоко, мое грудное молоко получилось серым. Даже не шучу. И боже, я говорю о моих сиськах. В моем блоге о еде. Святой TMI.
Мне никогда не хотелось быть мамой, которая очень строга в еде. В конце концов, это должно быть весело. Я знаю, что моя маленькая девочка будет иногда есть сахар (привет, это печенье Shamrock SUGAR) и конфеты с искусственным красителем, а когда она будет подростком, она пойдет в Макдональдс с другом, думая, что она супер крутая, а я съеживаюсь и попробуй держать язык за зубами.Жизнь случается, и хотя мы придерживаемся в целом здоровой диеты, я определенно не идеален для здоровья. Сегодня мы идем в ретро-стиле 1970-х и сохраняем в печенье белую муку, масло и сахар. Но мы также обновили мой любимый рецепт сахарного печенья, убрав искусственный краситель.
Хотите узнать, как сделать полностью натуральный зеленый пищевой краситель? Пс. это супер просто.
Сделайте натуральную зеленую глазурь для сахарного печенья из трилистника:
Вот что вам нужно.Готовы ли вы к этому? Вам нужен… шпинат.
Ага, верно. Это все. Несколько горстей шпината и празднование ирландского дня станут намного зеленее. Естественно.
Положите шпинат в мощный блендер или кухонный комбайн и взбейте его до однородной массы. Если вы используете блендер, вам сначала нужно использовать поршень, чтобы он заработал. Если вы используете кухонный комбайн, вам нужно остановиться и несколько раз поскрести его по бокам.
Шпинат содержит тонну натуральной жидкости, поэтому вам не нужно добавлять воду при его смешивании.Когда он превратится в темно-зеленую скользкую жидкость, вылейте его через мелкоячеистое сито, чтобы удалить мякоть.
Вот и все!
Мой друг, вы только что сделали свой собственный натуральный зеленый пищевой краситель.
Если вы готовите сахарное печенье из трилистника с полностью натуральной зеленой глазурью, обязательно сделайте фото и отметьте #theendlessmeal в Instagram, чтобы я мог лайкать и комментировать ваши фотографии. Мне нравится видеть рецепты ТЕА, которые вы создаете!
Распечатать
Описание
Это сахарное печенье Shamrock сделано по моему любимому рецепту мягкого сахарного печенья.Глазурь окрашена в ярко-зеленый цвет с помощью легко приготовляемого натурального пищевого красителя. В этом печенье нет жуткого искусственного цвета! С Днем Святого Патти !?
Шкала
1x2x3x
Состав
Сахарное печенье с трилистником:
¾ стакана сливочного масла, размягченного
1 стакан белого сахара
2 яйца
1 чайная ложка ванильного экстракта
2½ стакана универсальной муки
1½ чайной ложки пищевой соды
½ чайной ложки соли
Натуральная зеленая глазурь:
2 чашки шпината
1 стакан сахарной пудры
2–3 столовые ложки натурального зеленого пищевого красителя / воды / лимонного сока (см. Примечания)
Инструкции
В большой миске смешайте сливочное масло, сахар, яйца и ваниль с помощью электрического миксера.В миске среднего размера взбейте муку, пищевую соду и соль. Добавьте к влажным ингредиентам и перемешайте до однородности.
Сделайте из теста шар, заверните в полиэтилен и храните в холодильнике не менее 1 часа или на ночь.
Разогрейте духовку до 400 градусов. Раскатайте половину теста до толщины чуть менее ½ дюйма между 2 листами пергаментной бумаги. Вырежьте формы трилистника с помощью формочки для печенья 3 1/2 дюйма и переложите печенье на противни. Примечание: печенье заполнит 4 противня половинного размера.Если у вас недостаточно листов для печенья, испеките одну партию и подождите, пока противень полностью не остынет, прежде чем класть на него следующую партию печенья. Держите тесто для печенья как можно более холодным перед тем, как запечь его, поместив его обратно в холодильник на несколько минут на противни, если они станут мягкими.
Выпекать на противнях 6-8 минут или пока дно не подрумянится. Вынуть из духовки и полностью остудить перед замораживанием.
Для полностью натуральной зеленой глазури:
Положите шпинат в мощный блендер или кухонный комбайн и взбивайте до однородной массы, соскребая по бокам по мере необходимости.Поместите мелкое сито над миской и процедите мякоть из жидкости. У вас останется около 1/4 стакана зеленого пищевого красителя.
Поместите сахарную пудру в небольшую миску, добавьте воды или лимонного сока и немного зеленого красителя и перемешайте до однородного состояния. Возможно, вам придется немного поиграть с количеством, так как вам понадобится намного больше натурального красителя, чем если бы вы использовали искусственный пищевой краситель. Чтобы добиться цвета, изображенного на картинках, вам понадобится примерно 2 чайные ложки. Чтобы заморозить все печенье, вам понадобится более жидкая глазурь. Чтобы украсить печенье узорами, глазурь должна быть гуще. Добавьте больше сахарной пудры / жидкости, чтобы добиться желаемого результата.
Банкноты
* Количество сахара / жидкости в списке ингредиентов достаточно, чтобы слегка украсить печенье глазурью. Если вы хотите, чтобы они были полностью покрыты, вам нужно утроить суммы.
* Лимонный сок является вкусной альтернативой использованию воды и придает печенью слегка пикантный вкус.
* Чтобы полностью покрыть печенье глазурью, сначала сделайте глазурь текучей.Установите большую или несколько маленьких мисок под решетку для охлаждения. Выложите сверху несколько печений и обильно полейте их глазурью. Глазурь покрывает печенье, а излишки стекают в миску, которую вы можете снова использовать для других печений.
* Белая глазурь на фотографиях — это просто сахарная пудра + вода без добавления натурального красителя.
Сохранить
Рецепт теста для свежей пасты | Приятного аппетита
Я делал это три раза или около того, вам абсолютно необходимо добавить увлажнение.Каждый раз мне приходилось добавлять воду и манипулировать руками, чтобы заставить ее превратиться в тесто
Хиллари
Ванкувер, Британская Колумбия
3/11/2021
В общем, я не готовьте. Я бы назвал себя немного пищевым снобом после того, как прожил много лет в Сан-Франциско. Я люблю свежую пасту, поэтому решила попробовать этот рецепт и пару других. У меня неэлектрическая макаронная машина. Я придерживался рецепта, и в первый раз все получилось отлично.С тех пор я делал это 5-6 раз. Каждый раз получается просто оттенок разной консистенции, который нужно менять, добавляя капельки воды. Я работаю с довольно сухой пастой. Таким образом, он не липкий и обладает большой твердостью, что мне очень нравится. Очень рекомендую этот рецепт.
Сделайте вручную. Перемешайте вилкой, затем месите руками, пока не получите желаемую консистенцию и не оставите после себя ненужную муку, в отличие от сохранения пропорций в миске, которые невозможно исправить.Таким образом вы исключите переменные (влажность, размер яиц, состав муки и степень сухости и т. Д.). Занимает немного больше времени, но гораздо веселее, впечатляет других и дает гораздо больше контроля. Беспорядок = Веселье!
Bearcat85
Цинциннати
2/17/2021
Я ищу рецепт пасты с артишоками. Моя дочь привезла домой из Италии вкусную пасту из артишоков, и я хочу воссоздать ее! Кто-нибудь знает, как я мог это сделать?
Рецепт с серьезными дефектами.Во-первых, НИКОГДА не следует измерять муку в чашках, поскольку вид муки и метод зачерпывания влияют на объем, измерения должны быть только в граммах или унциях. Добавили дополнительное яйцо и немного воды, чтобы получить необходимое увлажнение. Этого можно было ожидать от блогера-любителя, а не от «крупного» журнала.
Это было потрясающе! Это была моя первая попытка приготовить свежую пасту, и она не разочаровала. Я просмотрел много видео, чтобы понять этот процесс, потому что никогда раньше этого не делал.Мне определенно нравятся 10 минут замешивания с помощью миксера. Для миксера я тоже использовала валик и резак, было так весело 🙂
Подается с креветками в соусе диаволо. Ням.
Аноним
Middletown, RI
13.02.2021
Мне это нравится, потому что я могу использовать насадки для микшера. Это очень вкусная паста, но я согласен, что она немного суховата, если вы не добавите немного воды или еще немного масла.Обычно я раскатываю и разрезаю феттуцин до жидкого состояния и варю 3 минуты, но попробую сегодня вечером запеченную лазанью с листами … скрестив пальцы.
Susanne
River Edge, NJ
31. 01.2021
Нам нравится этот рецепт теста для макарон! Я боролся с этим в первый раз при развертывании? да не твоя вина. я лапша впервые приготовила равиоли с потрясающей низкокалорийной сырной начинкой. Очень ароматный, хотя и с небольшим количеством морской соли.после того, как это было 2 минуты в кипящей воде, я положил их в кастрюлю еще на несколько минут. Большое вам спасибо .. Муженек был оооочень счастлив. Мы придерживаемся диеты с низким содержанием соли, и это прекрасно работает в нашей жизни.
Ронда Олсен
Даллас, Техас
30.01.2021
Я попробовала этот рецепт, и он оказался потрясающим. Я использовал его для множества разных стилей, и всем он нравился. Сделать просто и довольно быстро.
Аноним
Южная Дакота
28.01.2021
Я играл с домашней пастой в течение пары недель, и пока что это оказалось самым простым! Я следовал рецепту и делал все вручную, тесто быстро стало шелковистым и податливым.
Джен Челла
Джексонвилл Флорида
24.01.2021
Я добавил еще одно яйцо без воды, отличный цвет, но немного липкий для моего экструдера.Я использовал миксер с крючком для теста. Закончил тем, что приготовил странно выглядящие жевательные ригатони, вероятно, будет использовать этот рецепт для равиоли, так как консистенция для них идеальна. Кстати, это был мой первый раз, когда я готовил домашнюю пасту, я на крючке!
Отличный рецепт! Совершенно точно так, как написано. Я взвесил муку и обнаружил, что лишняя влага не нужна другим. Будет моим рецептом теста для макарон.
Shannon O
Hartford, CT
18.01.2021
Этот рецепт невероятно прост !! да, когда дело доходит до замешивания, вы должны «погрузиться в него спиной», но НЕТ !! не нужна вода !! его текстура приготовлена восхитительно, это легкое пережевывание !! это был мой первый рецепт домашней пасты, и он стал моим любимым блюдом.
Калорийность пирожок с яблоком печеный. Химический состав и пищевая ценность.Химический состав и анализ пищевой ценности Пищевая ценность и химический состав «пирожок с яблоком печеный». В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, …
Калорийность пирожок с яблоком печеный. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав
«пирожок с яблоком печеный».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
286 кКал
1684 кКал
17%
5.9%
589 г
Белки
5.65 г
76 г
7.4%
2.6%
1345 г
Жиры
4.66 г
56 г
8.3%
2.9%
1202 г
Углеводы
53.61 г
219 г
24.5%
8.6%
409 г
Энергетическая ценность пирожок с яблоком печеный составляет 286 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Калорийность Пирожок с Яблоком [Золотой Колос]. Химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав
«Пирожок с Яблоком [Золотой Колос]».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
240 кКал
1684 кКал
14.3%
6%
702 г
Белки
10 г
76 г
13.2%
5.5%
760 г
Жиры
10 г
56 г
17.9%
7. 5%
560 г
Углеводы
40 г
219 г
18.3%
7.6%
548 г
Энергетическая ценность Пирожок с Яблоком [Золотой Колос] составляет 240 кКал.
Основной источник: Интернет. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Пирожок с яблоком печеный калорийность
Пищевая ценность и химический состав
«Пирожок с яблоком печеный».
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы в 100 г
% от нормы в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
286 кКал
1684 кКал
17%
5.9%
589 г
Белки
5.65 г
76 г
7.4%
2.6%
1345 г
Жиры
4.66 г
56 г
8.3%
2.9%
1202 г
Углеводы
54.19 г
219 г
24.7%
8.6%
404 г
Энергетическая ценность Пирожок с яблоком печеный составляет 286 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Пищевая ценность блюда «Пирожок с яблоками» (на 100 грамм ):
Калории: 201.9 ккал.
Углеводы: 40.6 гр.
Компоненты и калорийность рецепта «Пирожок с яблоками»
(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)
Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.
Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».
В этом разделе представлена калорийность пирогов и пирожков с яблоками в различных вариантах приготовления, а также содержание белков, жиров и углеводов. Все данные предоставлены на 100 грамм готового продукта. Чтобы узнать содержание БЖУК, введите необходимое количество продукта в калькулятор.
Калорийность всех яблочных пирогов подряд:
Не нашли нужный продукт или блюдо?
Сообщите нам об этом в комментарии и мы добавим его:
Запись опубликована в рубрике Кулинария. Добавьте в закладки постоянную ссылку.
Пищевая ценность и химический состав
«Пирожок с яблоком печеный».
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы в 100 г
% от нормы в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
286 кКал
1684 кКал
17%
5.9%
589 г
Белки
5.65 г
76 г
7.4%
2.6%
1345 г
Жиры
4.66 г
56 г
8.3%
2.9%
1202 г
Углеводы
54.19 г
219 г
24.7%
8.6%
404 г
Энергетическая ценность Пирожок с яблоком печеный составляет 286 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Пищевая ценность блюда «Пирожок с яблоками» (на 100 грамм ):
Калории: 201.9 ккал.
Углеводы: 40.6 гр.
Компоненты и калорийность рецепта «Пирожок с яблоками»
(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)
Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.
Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».
В этом разделе представлена калорийность пирогов и пирожков с яблоками в различных вариантах приготовления, а также содержание белков, жиров и углеводов. Все данные предоставлены на 100 грамм готового продукта. Чтобы узнать содержание БЖУК, введите необходимое количество продукта в калькулятор.
Калорийность всех яблочных пирогов подряд:
Не нашли нужный продукт или блюдо?
Сообщите нам об этом в комментарии и мы добавим его:
Запись опубликована в рубрике Кулинария. Добавьте в закладки постоянную ссылку.
Пирожок с яблоком ккал. Сколько калорий в яблочной шарлотке
Одно из самых популярных блюд с использованием муки — пирожки с начинкой из капусты и картошки. Обычно их запекают или жарят, используя в качестве основы дрожжевое тесто. Сколько килокалорий в пирожке? Сочетается ли этот продукт с низкокалорийной диетой?
Калорийность пирожков
С чем у большинства из нас ассоциируются пирожки? Со счастливым детством, каникулами у бабушки в деревне и еще массой памятных и обязательно приятных моментов.
Пирожки занимают одно из главных мест среди традиционных блюд русской кухни. Это непременный атрибут праздничных застолий и частый гость за повседневным столом. Пирожки – калорийное блюдо, но, несмотря на это, они остаются популярными даже в эпоху всеобщего стремления к стройности. Сытные, ароматные и вкусные – пирожки не оставляют равнодушными даже самых стойких «борцов» с лишними калориями.
То, насколько калорийными получатся пирожки, зависит от нескольких факторов:
из какого теста они изготовлены и какая мука бралась за основу;
каким способом их готовили;
что вошло в состав начинки.
Тесто для пирожков может быть самым разнообразным: дрожжевым и слоеным, замешанным на кефире или воде. Дрожжевые пирожки гораздо более калорийные, чем приготовленные из бездрожжевого теста. Изделия из пшеничной муки имеют самую высокую энергетическую ценность по сравнению с аналогами из ржаной, овсяной или любой другой муки.
Способов приготовления пирожков два: их можно печь или жарить. Печеные пирожки отличаются меньшей калорийностью. Жареные изделия из теста к собственной немаленькой калорийности прибавляют еще и калорийность масла, которое использовалось для обжарки.
Начинка для пирожков может быть настолько разной, насколько хватит фантазии у хозяйки: картошка и капуста, мясо и грибы, творог и повидло. Пирожки сладкие и соленые, с простой начинкой и комбинированной – всего и не перечислишь.
Если сравнивать калорийность начинки, то использование для нее капусты позволит приготовить менее калорийные пирожки по сравнению с начинкой из картошки, которые имеют меньшую энергетическую ценность, чем любой вид сладких пирожков.
Вы внимательно относитесь к своему рациону питания и лишние калории вам ни к чему, а побаловать себя и своих домашних пирожками все-таки хочется? Остановите свой выбор на печеных пирожках с капустой.
Калорийность 100 грамм пирожков с капустой, приготовленных по следующему рецепту – 175 ккал.
Как их приготовить? Никаких особых секретов здесь нет.
Для приготовления теста понадобится:
мука пшеничная – 1 кг;
вода – 400 мл;
растительное масло – 70 мл;
дрожжи сухие – 10 грамм;
соль – 2 чайные ложки;
сахар – 2 столовые ложки.
Дрожжи разводятся теплой водой. Как только они «разойдутся», добавляются остальные ингредиенты, и замешивается мягкое тесто. Пока оно будет «подходить», самое время заняться начинкой.
Для начинки нам понадобится капуста и лук. Лук мелко режется и пассируется на сковороде в растительном масле. Капуста шинкуется и добавляется к луку. Будущую начинку солим, перчим и тушим под крышкой до готовности.
Наше тесто «подошло», начинка готова – пора приступать к формовке пирожков. Подготовленные пирожки необходимо выложить на противень и оставить минут на 10-15, после чего можно отправлять в разогретую до 180 градусов духовку. Время выпекания пирожков – 15-20 минут.
Заменив в начинке для пирожков свежую капусту на квашеную, калорийность можно значительно уменьшить.
Энергетическая ценность печеных пирожков с квашеной капустой – 129 ккал на 100грамм продукта.
Калорийность пирожков с картошкой
Пирожки с картошкой пользуются большим спросом. Но вот калорийность пирожков с картошкой нельзя назвать низкой, так как она составляет 300 ккал на сто грамм продукта. Речь здесь идет о печеном пирожке с картошкой. Если же говорить о жареном виде, то в этом случае, калорийность пирожков с картошкой будет в несколько раз выше. Здесь калорийность определяется видом теста.
В зависимости от вида теста, будет повышаться или понижаться калорийность в пирожках с картошкой. Сдобное тесто на молоке и яйцах намного калорийнее простого теста на воде. Кроме того, пирожки лучше всего печь в духовке – канцерогенов и калорий в этом случае будет меньше.
Калорийность пирожка с яйцом
Говоря о калорийности пирожка с яйцом, нельзя не сказать, что она тоже зависит от вида теста. Но можно уменьшить калорийность пирожка с яйцом, взяв для теста нежирное молоко, муку твердых сортов пшеницы.
Также следует сказать, что калорийность пирожка с яйцом жареным на сковороде, будет в несколько раз выше, чем калорийность пирожка с яйцом, испеченным в духовке. Так, калорийность пирожка печеного составляет всего 240 ккал на сто грамм продукта, а калорийность пирожка жареного на сковороде 340 ккал на сто грамм продукта. Как видно разница в калориях большая.
Калорийность пирожков печеных (на 100 г):
Калорийность пирожков с капустой — 214 ккал
Калорийность пирожков с картошкой — 235 ккал
Калорийность пирожков с яйцом — 204 ккал
Калорийность пирожков с мясом — 256 ккал
Калорийность пирожков с грибами — 192 ккал
Калорийность пирожков с рыбой — 180 ккал
Калорийность пирожков с яблоком — 177 ккал
Калорийность пирожков с творогом — 209 ккал
Калорийность пирожков с повидлом — 240 ккал
Калорийность пирожков жареных (на 100 г):
Калорийность пирожков с капустой — 263 ккал
Калорийность пирожков с картошкой — 276 ккал
Калорийность пирожков с яйцом — 260 ккал
Калорийность пирожков с мясом — 342 ккал
Калорийность пирожков с грибами -226 ккал
Калорийность пирожков с рыбой — 215 ккал
Калорийность пирожков с яблоком — 205 ккал
Калорийность пирожков с творогом — 217 ккал
Калорийность пирожков с повидлом — 289 ккал
Свойства пирожков
О пользе жареных продуктов мало кто пишет, потому что и писать-то нечего. Так же дело обстоит и с жареными в большом количестве масла пирожками. Вследствие окисления жиров появляются свободные радикалы, провоцирующие развитие атеросклероза и всевозможных сердечнососудистых заболеваний. Канцерогены, испаряющиеся из горящего масла (разогретого многократно), вызывают онкологию.
Также излишне жирная жареная пища пагубно воздействует на желудочно-кишечный тракт и самочувствие в целом, вызывая чувство тяжести, и сильно «бьет» по печени.
Но если жаренье заменить выпеканием в духовке, то все кардинально измениться. «Правильные» углеводы, расщепленные в процессе брожения, насыщают организм необходимой энергией, дрожжевые палочки нормализуют пищеварение, образуя полезную микрофлору в кишечнике. Питательные вещества помогают повысить сопротивляемость организма и иммунитет. Более того, печеные пирожки способствуют выведению канцерогенов и токсинов. Это отличный источник калорий для детей и работников с тяжелыми физическими нагрузками. Еще больше пользу печеных пирожков повышают различные начинки: мясные, рыбные, ягодные, овощные, из зелени, вареных яиц, грибов и т. д.
Вред пирожков
Диетологи предупреждают: самыми вредными являются жареные пирожки. Окисленные жиры, которые в них содержатся, провоцируют развитие атеросклероза, а также сердечнососудистые заболевания. Кроме того, жареные пирожки содержат канцерогенные вещества, которые приводят к онкологическим заболеваниям. Калорий в жареных пирожках в два раза больше, чем в печеных. Поэтому их лучше не употреблять тем, кто следит за здоровьем и питается правильно.
Правильное употребление
Употреблять пирожки нужно с умом, помня о некоторых правилах:
Пирожки содержат большое количество углеводов. Днем эти углеводы перевариваются и тратятся в процессе вашей активности. Если же их большое количество поступает в организм после 18 часов (в виде съеденного на ночь пирожка), то они будут преобразованы в жировую ткань.
Для начинки выбирайте свежие натуральные овощи или нежирное мясо – курицу или индейку. Для сладких пирожков хорошим вариантом начинки станет обезжиренный творог.
Тесто имеет свойство слипаться и мешать прохождению пищи по кишечнику. Поэтому после съеденных пирожков желательно следующий прием пищи сделать легким и по возможности включить в него жидкое блюдо.
Сочетание пирожков с диетическим меню
Почему диетологи не рекомендуют регулярно включать в меню пирожок с картошкой или капустой? Основной вред наносит не калорийность продукта, а высокое содержание простых углеводов. Простые углеводы быстро проникают в кровь. Они всасываются намного быстрее, чем организм получит энергию от них. В результате резко повышается уровень сахара, начинается инсулиновая реакция. Процесс приводит к накоплению жира.
Как сочетать употребление пирожка с похудением? При сбросе веса рекомендуется на время исключить блюдо из рациона, но на этапе поддержания массы тела не возбраняется съесть в редких случаях этот вкусный продукт.
Основное правило – изделия на основе муки должны быть приготовлены в духовке, жареная пища не сочетается с диетическим питанием.
Как правильно есть пирожки, соблюдая диету?
Чтобы уменьшить калорийность мучного блюда с картошкой или капустой, стоит готовить их дома. Хорошо подходит для диеты использование бездрожжевого пресного теста. Можно использовать в рецепте нежирное молоко, оливковое масло, муку грубого помола. В покупных изделиях часто содержится маргарин или пальмовое масло.
Как снизить калорийность пирожков
Пшеничная мука высшего сорта, используемая при изготовлении различных пирожков, бедна ценными элементами и, по сути, является источником пустых калорий. Кроме того, такие углеводы быстро усваиваются и становятся причиной ожирения. Для того, чтобы не худеть в условиях угнетающих запретов и лишений, любителям пирожков, которые, тем не менее, следят за собственной массой тела, следует снизить калорийность пирожков и заменить такую муку мукой более низкого сорта (второго и т.п.).
Мука низких сортов содержит включения из зерновых оболочек, богатых витаминами группы В и грубыми пищевыми волокнами. За счет этого снижается калорийность готового продукта, увеличивается время переваривания, снижается гликемический индекс. Можно также дополнительно добавить в муку отруби, чтобы усилить данный эффект.Калорийность печеных пирожков с капустой и картошкой.
Картофельную начинку пирожков, которая изготавливается по принципу картофельного пюре можно заменить картофельным пюре, приготовленным из запеченного или отваренного в мундирах картофеля. Сливочное мало неплохо заменить оливковым (в нем можно быстро обжарить мелко нарезанный лук), а молоко использовать с пониженным процентом жирности.
В такую начинку также целесообразно добавить рубленую зелень – источник ценных растительных волокон, витаминов и микроэлементов. Подобными приемами по замене следует руководствоваться и при изготовлении пирожков с другими видами начинки.
Испеченные по таким рецептам пирожки будут не менее вкусны, но гораздо более ценны и полезны с точки зрения поддержания нормальной массы тела и здоровья в целом.
Следить за своей фигурой – нормальное явление для женщин всех стран мира, поэтому просчитывать калории наперёд многие научились не хуже профессиональных диетологов. Особенно строги дамы к выпечке, ведь именно она – злейший враг точёной талии, если говорить про калорийность шарлотки с яблоком, то она практически безопасна для фигуры.
Любимый пирог нередко включают в состав всевозможных диет, особенно популярной среди них считается французская ; однако похудение за счёт таких диет возможно только в том случае, если десерт готовится правильно.
Яблочная шарлотка: калорийность и её причины
Ни для кого не секрет, что именно яблочная начинка – наиболее популярна в приготовлении вкусной воздушной шарлотки. Безусловно, готовят выпечку и с другими фруктами, однако пирог с яблоками – это классика, без которой трудно представить современную кулинарию.
Десерт настолько волнует сердца миллионов, что о пироге с давних времён слагали легенды. Одной из популярных считается легенда о названии десерта. Согласно ей, изысканный пирог с яблоками был назван в честь французской королевы Шарлотты, которая просто обожала яблоки. Так это или нет – достоверно неизвестно, да и не в названии десерта суть, его настоящая значимость – в пищевой ценности.
Французы, которые тщательно следят за своим питанием, а значит и за фигурой, явно не могли придумать плохой рецепт выпечки. Об этом говорит и тот факт, что большинство француженок худые. А всё потому, что они не употребляют ничего лишнего, не перекусывают на ходу, едят исключительно правильную пищу и только небольшими порциями. Всё это позволяет им быть здоровыми, подтянутыми, а значит – отлично выглядеть.
Если учесть все вышеперечисленные французские принципы здорового питания, то становится абсолютно понятно, почему шарлотка так популярна среди худеющих:
этот шедевр кулинарии содержит минимум калорийных ингредиентов;
пирог достаточно сытный и одного его маленького кусочка вполне хватает, чтобы легко перекусить, но при этом в меру наесться;
любимая многими, классическая яблочная начинка, легко усваивается и быстро переваривается организмом.
Если не добавлять в пирог жирных сливок, кремов и прочих калорийных добавок, то никакой угрозы для фигуры пирог нести просто не может.
Калорийность шарлотки с яблоком: таблицы калорий
Вот так постепенно мы и подошли к главному вопросу этой статьи – сколько калорий в шарлотке с яблоком и что влияет на её калорийности? Безусловно, калории любого блюда в первую очередь зависят от ингредиентного состава. Чем больше калорийность каждого отдельного ингредиента, тем выше общее содержание калорий в блюде.
Классическая яблочная шарлотка содержит 160 ккал, однако этот показатель средний, и считать его окончательным не стоит. В зависимости от того, на основе чего вы готовите любимый пирог (кефир, сметана), с какими добавками (корица, ванильный сахар) или вовсе без них, а также в чём печёте десерт (духовка, мультиварка, микроволновка) – и будет определяться конкретное количество калорий выпечки.
Прежде, чем рассмотреть калорийность каждой отдельной разновидности пирога, предлагаем ознакомиться с небольшой таблицей стандартного набора ингредиентов шарлотки и кол-вом калорий (на 100 г продукта), содержащихся в ней.
Вышеприведённые в таблице продукты чаще всего используются для приготовления яблочной шарлотки. Если вы пожелаете добавить в состав дополнительные ингредиенты, то учтите, что калорийность выпечки может значительно повыситься (в зависимости от содержания калорий в этих продуктах).
Виды яблочной шарлотки: калорийность на 100 грамм продукта
Поскольку один и тот же пирог имеет множество разновидностей приготовления, то в каждом отдельном случае калории будут отличаться. Приводим лишь наиболее популярные способы приготовления классической шарлотки с яблоком и её калории в каждом конкретном случае.
Калорийность шарлотки с яблоком бывает разной, и какой она будет у вас – решаете только вы. С помощью специальных таблиц калорийности, вы всегда сможете точно рассчитывать: во сколько лишних килограммов вам обойдётся вкусный французский десерт домашнего приготовления.
Пользуйтесь простыми советами – и будьте всегда в форме!
Классическая яблочная шарлотка от шеф повара, видео рецепт
Всего за полчаса вы получите идеальный десерт к чаю, яблчоный компот и необычный алкогольный коктейль. Наш шеф повар предлагает вам всего за полчаса приготовить почти яблочную домашнюю вечеринку для неожиданно нагрянувших гостей.
Кроме видеорецепта мы хотим порадовать вас подборками самих неожиданных рецептов шарлотки.
Пирожки — традиционное русское кушанье, непременный атрибут праздничного стола. Пирожки бывают жареными и печеными, готовятся обычно из дрожжевого теста.
Считается, что термин «пирог» (уменьшительно-ласкательное
«пирожок») произошел от слова «пир». А Русь славилась своими пирами еще со времен средневековья. Сытное вкусное блюдо являлось символом богатого урожая и благополучия.
Свойства пирожков
О пользе жареных продуктов мало кто пишет, потому что и писать-то
нечего. Так же дело обстоит и с жареными в большом количестве масла пирожками .
Вследствие окисления жиров появляются свободные радикалы, провоцирующие развитие атеросклероза и всевозможных сердечнососудистых заболеваний.
Канцерогены, испаряющиеся из горящего масла (разогретого многократно), вызывают онкологию.
Также излишне жирная жареная пища пагубно воздействует на желудочно-кишечный
тракт и самочувствие в целом, вызывая чувство тяжести, и сильно «бьет» по печени.
Но если жаренье заменить выпеканием в духовке, то все кардинально измениться.
«Правильные» углеводы, расщепленные в процессе брожения, насыщают организм необходимой энергией, дрожжевые палочки нормализуют пищеварение , образуя полезную микрофлору в кишечнике.
Питательные вещества помогают повысить сопротивляемость организма и иммунитет.
Более того, печеные пирожки способствуют выведению канцерогенов и токсинов. Это отличный источник калорий для детей и работников с тяжелыми физическими нагрузками.
Еще больше пользу печеных пирожков повышают различные начинки: мясные, рыбные, ягодные, овощные, из зелени, вареных яиц, грибов и т. д.
Калорийность пирожков
В таблице приведено количество калорий в одном пирожке, средний вес которого равен 75 граммам.
Калорийность на 100 г
Калорийность 1 штуки
Калорийность пирожков печеных
Калорийность пирожков с капустой
214 ккал
160 ккал
Калорийность пирожков с картошкой
235 ккал
176 ккал
Калорийность пирожков с яйцом
204 ккал
153 ккал
Калорийность пирожков с мясом
256 ккал
192 ккал
Калорийность пирожков с грибами
192 ккал
144 ккал
Калорийность пирожков с рыбой
180 ккал
135 ккал
Калорийность пирожков с яблоком
177 ккал
133 ккал
Калорийность пирожков с творогом
209 ккал
157 ккал
Калорийность пирожков с повидлом
240 ккал
180 ккал
Калорийность пирожков жареных
Калорийность пирожков с капустой
263 ккал
197 ккал
Калорийность пирожков с картошкой
276 ккал
207 ккал
Калорийность пирожков с яйцом
260 ккал
195 ккал
Калорийность пирожков с мясом
342 ккал
257 ккал
Калорийность пирожков с грибами
226 ккал
170 ккал
Калорийность пирожков с рыбой
215 ккал
160 ккал
Калорийность пирожков с яблоком
205 ккал
153 ккал
Калорийность пирожков с творогом
217 ккал
163 ккал
Калорийность пирожков с повидлом
289 ккал
217 ккал
С чем вкуснее пирожки
Пирожки часто едят вместо хлеба с горячими и холодными супами : борщом, ухой, свекольником, рассольником, шурпой, щами, окрошкой. Для первых блюд готовят выпечку с капустой, картофелем, яйцами с зеленью и/или рисом, мясными начинками, рыбными и грибными. Еще несладкие пирожки хороши вприкуску с томатным соком, киселем, компотом или квасом, сладкими горячими напитками (чай, кофе, какао, цикорий).
Подобный тандем можно смело назвать «классическим студенческим».
Ну а сладкоежки даже выпечку со сладкими начинками запивают чаем с медом и вареньем. Кстати, для сладкой начинки идеально подходят фрукты и ягоды, как в качестве повидла или свежие, так и в сочетании с творогом. Яблоки, груши, вишня, клубника, малина, смородина, брусника, сливы — вот основные ингредиенты для начинки. Творог можно использовать отдельно, либо с сухофруктами. Необыкновенно вкусными и полезными получаются пирожки с лимонной начинкой , если хозяйка не пожалеет сахара.
Чтобы получить максимальную пользу в осенний период от пищи, приготовьте пирожки для своих домашних из тыквы
:
тыква с добавлением репчатого лука и сала (или мяса) — для папы;
тыква, присыпанная сахаром — для детей.
Пироги и пирожки – один из главных видов хлебобулочной продукции еще со стародавних времен. На Руси пеклись караваи, ставшие как раз предками нынешних пирогов, причем рецептура их теста почти не изменилась. А существующий ассортимент начинок позволяет каждому выбрать себе пирожок по вкусу – будь то сладкий или кислый, легкий к чаю или же сытный мясной либо рыбный. Но с учетом входящих в их состав компонентов остро встает вопрос калорийности пирожков, возможности снижения этого показателя и определения допустимости их употребления.
Сколько калорий в пирожке?
Сказать, сколько калорий в пирожке, не уточняя конкретную вариацию, нельзя. Он может «весить» как 151 кКал, так и 301 кКал. Помимо того, что эти мучные изделия различаются по своему наполнению, у них может отличаться и тесто, и способ приготовления. Здесь существует два основных – выпекание в духовом шкафу и жарка на сковороде. Первый занимает чуть больше времени, а у готового продукта получается хрустящая плотная корочка светло-золотистого цвета и плоское дно. Второй требует масла, пирожок выходит обжаренным с двух сторон, золотисто-коричневым и очень мягким. Но кроме этого сильно различается не только калорийность пирожка, но и его жирность: в процессе жарки он вбирает в себя много масла, что нежелательно для лиц с проблемами желудочно-кишечного тракта, слабыми желчными протоками, печенью и поджелудочной железой. А также не подходит тем, у кого повышен уровень холестерина в крови. И совершенно любой жареный пирожок по калорийности будет тяжелее, чем из духовки.
Что касается видов теста, то на пирожки идет, в основном, два варианта: это дрожжевое сдобное тесто и слоеное. Первое изготавливается из муки, сухих или свежих дрожжей, молока, сахара и яиц. Его калорийность составляет 225 кКал на сто грамм, а доля углеводов – 85%. Причем такое тесто как минимум с точки зрения диетологии считается вредным. Его советуют избегать, либо употреблять очень редко и понемногу, не злоупотребляя изделиями из него. Второе, слоеное, даже при своей более высокой калорийности – 337 кКал на сто грамм – и проценте содержания жира, считается несколько менее вредным, насколько это вообще применимо к тесту. Здесь нет дрожжей, присутствуют все те же «пустые» мука и сахар, но есть сливочное масло, являющееся источником животного жира, и вода. Хотя как раз из-за своей жирности – 49% в энергетической ценности – с ним тоже рекомендуется соблюдать осторожность.
Зависимость калорийности пирожков от начинки
А теперь можно обратить свое внимание и на начинки, которые обуславливают вторую половину калорийности пирожков. С яйцом, с картошкой, с капустой, с творогом, с вишней – здесь ограничением может служить только фантазия. И поскольку рассмотреть досконально каждый не представляется возможным, стоит поделить их просто на несколько категорий, где и удастся поставить определенные рамки калорийности пирожков.
Мясные пирожки, бесспорно, имеют наибольший «вес», поскольку фарш, вне зависимости от того, свинина это, говядина или курица, имеет высокую калорийность. От 221 кКал и 293 кКал для свинины и говядины до 194 кКал и 143 кКал для индейки и курицы. Помимо мяс, в такие пирожки попадает еще репчатый лук, чья калорийность равна 41 кКал. У готового изделия «вес» плавает в границах от 300 кКал до 210 кКал. Например, калорийность для жареных пирожков с мясом из дрожжевого теста составит 293 кКал на сто грамм, а калорийность для печеных пирожков при той же начинке и основе – уже 241 кКал на сто грамм. А калорийность печеных пирожков с курицей из слоеного теста будет и того меньше – 233 кКал.
Пирожки с овощами, а также с зеленью и луком, конечно же, легче мясных и рыбных. Их калорийность варьируется от 255 кКал до 148 кКал на сто грамм. Среди овощей или зелени выделить самых тяжелых и легких представителей сложно – большинство из них весит порядка 19-45 кКал и вдобавок обладает массой диетических свойств. Особенно это касается капусты, и, в частности, тушеной. Наиболее «весомой» добавкой могут считаться вареные яйца, чья калорийность достигает 159 кКал. В итоге у жареных пирожков калорийность вариации с капустой демонстрирует 253 кКал, а у печеных пирожков калорийность опускается до 168 кКал. Калорийность пирожков с яйцом и луком на сковороде покажет 234 кКал, а калорийность пирожков с яйцом и луком в духовке – всего 217 кКал.
Картофельные пирожки заслуживают отдельного упоминания, поскольку у них вариаций не меньше, чем у овощных или мясных. Картофель в принципе выделяется из остальных овощей своей калорийностью в 77 кКал, содержанием крахмала, а также тем, что именно в нем углеводы относятся к категории быстрых. А также картофель достаточно сложно усваивается организмом, что стоит учитывать лицам со слабым желудочным трактом. Пирожки с картошкой по калорийности могут достигать как 287 кКал, так и 171 кКал. Часто начинкой является не только картофельное пюре, но и зелень, колбаса, а также грибы, что тоже влияет на итоговый «вес» изделия. Допустим, калорийность пирожка с картошкой и колбасой на сковороде выдаст 276 кКал, а калорийность пирожка с картошкой и луком в духовке – только 173 кКал.
А сладкоежки, бесспорно, преданы пирожкам с фруктами или творогом, обладающим нежным вкусом и ароматом. У таких пирожков калорийность прыгает от 158 кКал до 233 кКал на сто грамм. В них немалая доля витамина С, фруктозы и клетчатки, что и обуславливает калорийность. А если начинкой является творог, то и приличная доля белка. У творожного пирожка калорийность составит 209 кКал для духовки и 217 кКал для сковороды. А яблочный пирожок по калорийности продемонстрирует 177 кКал и 205 кКал соответственно.
Пирожки в диетическом меню
Надо признать, что с учетом того, сколько калорий в пирожке, это отнюдь не тот продукт, который будет способствовать похудению. Как бы ни хотелось, но благодаря тесту пирожок всегда будет весить немало, какую бы легкую начинку в него ни заложили. Но справедливости ради стоит отметить, что это еще не причина для полного отказа от пирожков. Если вес не стремится к критической отметке, и присутствует лишь желание сохранить имеющуюся фигуру, пирожки допустимы не чаще раза в неделю в первой половине дня, идеально — на завтрак. Если при добавлении пирожка в дневное меню итоговое значение съеденных калорий не превысит дневную норму, и сам пирожок не скушается на ночь, вреда фигуре от него не будет.
Сложно найти человека, который бы не любил пирожки. Несмотря на их немалую калорийность, пирожки являются очень популярным блюдом – они сытные, вкусные, ароматные, и каждый среди многообразия видов теста и начинок найдет для себя самое вкусное сочетание.
То, сколько калорий в пирожках, зависит от нескольких факторов: теста, из которого они были сделаны, способа их приготовления и начинки. Тесто для пирожков может быть дрожжевым, бездрожжевым, слоеным, его могут делать из пшеничной, овсяной, ржаной, рисовой, кукурузной муки и т.д. Содержание калорий в пирожках из дрожжевого теста выше, чем из бездрожжевого, в пирожках из ржаной муки содержится намного меньше калорий, чем из пшеничной.
Пирожки могут готовиться в духовке или жариться в масле. Калорийность жареных пирожков существенно превышает калорийность печеных пирожков, так как к их собственной калорийности добавляется еще и калорийность масла, на котором их жарят. Такие пирожки нежелательно есть тем, кто имеет проблемы с печенью, поджелудочной железой или желчевыводящими путями, а также при наличии лишнего веса. Если печеные пирожки еще допустимо употреблять во время диеты, то жареные должны быть исключены из рациона категорически.
Ну и, конечно же, калорийность пирожков зависит от их начинки . Калорийность пирожков с капустой будет намного меньше, чем калорийность пирожков с картошкой, а они, в свою очередь, будут менее калорийными, чем мясные пирожки или пирожки со сладкими начинками.
Калорийность пирожков разного вида
Для того чтобы вы могли контролировать количество потребляемых калорий, мы предлагаем вам уточнять данные о калорийности пирожков в следующей таблице.
Калорийность пирожка с капустой весом 75 г (далее будет указываться калорийность для одного пирожка весом 75 г):
печеного – 130 ккал;
жареного – 220 ккал.
Калорийность пирожка с щавелем:
печеного – 140 ккал;
жареного – 200 ккал.
Калорийность пирожка с картошкой:
печеного – 150 ккал;
жареного – 240 ккал.
Калорийность пирожка с яйцом и луком:
печеного – 150 ккал;
жареного – 170 ккал.
Калорийность пирожка с грибами:
печеного – 192 ккал;
жареного – 230 ккал.
Калорийность сладких пирожков:
печеного с вишней – 197 ккал;
печеного с яблоком – 199 ккал;
печеного с творогом – 205 ккал;
жареного с повидлом – 264 ккал.
Калорийность пирожка с мясом:
печеного – 204 ккал;
жареного – 246 ккал;
беляша (весом 150 г) – 626 ккал.
Калорийность других несладких пирожков:
с рыбой жареного – 203 ккал;
с курицей печеного – 217 ккал;
с рисом и яйцом жареного – 232 ккал.
Можно ли есть пирожки на диете
При внимательном изучении представленной выше таблицы можно заметить, что наименьшая калорийность печеных пирожков с овощными начинками – капустой, щавелем, луком и яйцом. Съев такой пирожок между обедом и ужином, вы употребите всего около 150 ккал – как раз столько, сколько должен «весить» нормальный перекус между приемами пищи. Причем эти 150 ккал будут содержаться в хлебе, яйцах, овощах, богатых клетчаткой, белком, сложными углеводами, витаминами, минеральными соединениями и аминокислотами – одним словом, в полезных и питательных продуктах. А больше всего калорийность жареных пирожков с мясом, рыбой, грибами, рисом.
Кроме информации о калорийности пирожков, очень важно помнить и о том, что в них очень много углеводов, а углеводы перевариваются после 18:00 намного медленнее. Это значит, что пирожки, съеденные ближе к вечеру, рискуют остаться непереваренными к моменту вашего отхода ко сну. Это приведет к тому, что во время сна углеводы будут находиться в пищеварительной системе. Днем они бы превратились в калории и израсходовались на вашу активность, спящему организму совершенно не нужно тратить на что-либо много энергии, поэтому он эти углеводы будет преобразовывать в жиры.
Если же вы съедите пирожок до 16:00, то к вечеру он уже полностью переварится, калории, содержащиеся в нем, израсходуются и не уйдут в жировую ткань. Если вы съели между приемами пищи пирожок, то следующий прием пищи должен быть легким и по возможности содержать жидкое блюдо, овощи, кисломолочные продукты – это будет отличной профилактикой запора, так как тесто имеет способность слипаться в комочки и затруднять проход пищи по кишечнику.
Если вы решили не отказываться от любимого блюда во время диеты, готовьте пирожки сами. Калорийность пирожков, приготовленных дома, будет ниже – вы сами сможете ее регулировать, и они будут более полезными
. В покупных пирожках используется не сливочное масло, а пальмовое или маргарин, мясо или овощи там не первой свежести, а если пирожки жареные, то даже страшно подумать, сколько раз это масло было использовано и сколько партий пирожков на нем было приготовлено.
Готовьте домашние пирожки из бездрожжевого пресного теста, для его приготовления покупайте муку грубого помола, отрубную или ржаную муку – в ней и калорий меньше, и пользы намного больше, чем в пшеничной муке высшего или первого сорта. Для начинок выбирайте свежие натуральные овощи, нежирное мясо, а лучше птицу. Например, очень вкусные пирожки получаются из индейки, рубленной с томатами и болгарскими перцами, или из брокколи, свежей зелени, сельдерея, вареных яиц и адыгейского сыра.
Калорийность печеных пирожков из индейки с овощами будет не выше 160 ккал на 100 г, из овощей, яиц и сыра – около 150 ккал на 100 г.
Сладкие пирожки можно готовить с творогом, медом, изюмом, курагой – эти натуральные продукты очень полезны, а в сочетании с мукой грубого помола или отрубной мукой вы получите вкусное питательное блюдо, которое можно есть и во время диеты.
Калорийность пирожков и читмил
Ну а что же делать тем людям, которые обожают именно обладающие высокой калорийностью жареные пирожки с мясом, рыбой и при этом сидят на диете? Хорошо, если диета длится неделю или две – пережить это время без любимых блюд не очень сложно. А что делать, если вы сидите на длительной диете? Ваш выход – читмил.
Читмил – это плановый срыв с диеты, так называемые «загрузочные» дни. Создана эта система была, поскольку человек – существо слабое и, сидя на диете, он, скорее всего, рано или поздно сорвется. А тут – запланированный, контролируемый срыв; день, в который можно есть все, что вы хотите (но желательно без излишка жиров). Читмил поможет вам не только удовлетворить желание от души покушать, но и даст хороший разгон обмену веществ организма – не позволит ему замедлиться, что часто происходит во время диеты.
Даже обладающие высокой калорийностью пирожки, а также пиццу, торты, десерты, выпечку, различные закуски и т.д. можно есть во время загрузочных дней
. Их можно проводить раз в неделю или две. Чтобы совершить плановый срыв, решите, на сколько калорий вы позволяете себе «разгуляться» в этот день, и желательно в течение дня все-таки контролировать их употребление. Еще сильнее подстегнуть свой обмен веществ вы можете, устроив через 1-2 дня после загрузочного разгрузочный день на кефире и овощах, фруктах или сухофруктах.
Загрузочные дни не только помогают вам получить удовольствие, но и активизируют обменные процессы в организме, а разгрузочные – выводят из организма шлаки, токсины, соль, жидкости и нормализуют пищеварение.
Если вам понравилась эта статья, пожалуйста, проголосуйте за нее: (61 Голосов)
польза и вред для организма, пищевая ценность, употребление при похудении
Яблоки считаются диетическим фруктом – существуют сотни вариантов диеты, где яблоки – главный компонент меню. Калорийность яблока, его состав, соотношение белков, жиров и углеводов, действительно, претендуют на право называться самыми полезными для худеющих. Однако подходят для этих целей далеко не все сорта.
Красные и зеленые сорта, «айдаред» и «семеринка» имеют принципиально разный «вес» для талии и количество калорий. О чем важно знать при составлении рациона, как правильно кушать яблоки, какие цвета фруктов выбирать на диете – все секреты плодов читайте в нашей статье.
Калорийность яблок
Яблоки являются едва ли не самыми доступными фруктами для россиян. Деревья прекрасно себя чувствуют в нашем климате, отлично растут и дают высокие урожаи, которые хорошо хранятся и используются во многих блюдах. Фреши, смузи, шарлотка, запеканки и даже салаты – яблочки хороши во всяких видах, а уж как они полезны! Плоды содержат:
фосфор, магний, железо;
калий, никель, молибден, натрий;
витамины группы А, С, В (В1, В6, В9), Н, РР;
фруктовые кислоты;
моносахариды и фруктозу.
Огромный плюс в особых веществах: фрукты богаты пектином, полезным для печени и желудка, клетчаткой, есть витамины А, С, Е, большое количество других микроэлементов и ценных жирных кислот.
Помимо этих достоинств, яблоко — белки, жиры, углеводы (КБЖУ) идеальны с точки зрения сбалансированности:
белки содержатся в количестве 0,4 г,
жиры – 0,1,
углеводы 9,8 г.
Остальное приходится на воду, ненасыщенные и органические жирные кислоты, крахмал, моносахариды и пищевые волокна. Удивительно, но в составе есть даже зола: 0 5 г на 100 г фрукта. А еще яблоко славится содержанием полезной человеку щавелевой кислоты, обладающей свойством окислять, а потом выводить вредные шлаки и токсины.
Гликемический индекс яблок
Многие современные диетологи уверены, что роль играет не столько содержание калорий в продуктах питания, но какой гликемический индекс (ГИ): низкий он или высокий.
Продукты питания с низким ГИ усваиваются организмом дольше, они не вызывают всплеск уровня сахара в крови, а значит не провоцируют обжорство.
«Высокие» продукты, напротив, способствуют выработке инсулина, а тот вызывает скачки уровня сахара, ведущие к неконтролируемому аппетиту.
ГИ яблок составляет 30, арбузов – 70, а меда – 90. Именно поэтому считать их угрозой для стройности нельзя, даже, несмотря на высокое количество сахаридов.
Калорийность яблока от чего она зависит
Общая калорийность плодов в среднем составляет 47 ккал, отдельные сорта достигают 71 ккал на 100 г продукта. Некоторые различия можно списать на разность сортов плодов.
Количество углеводов сладкого яблока может на 10-20% быть выше кислого, так же значение имеет цвет шкурки и содержание моносахаридов. Но есть и другие факторы, напрямую влияющие на калорийность.
Некоторые из них заслуживают внимания. Факторы, влияющие на «вес» фруктов:
цвет кожицы: чем ярче, краснее, тем выше будет пищевая ценность плода; правда и желтые плоды могут быть очень сладкими и содержать довольно много калорий;
места, где оно выспевало. Яблоки, выращенные в южных регионах, впитавшие в себя лучи солнца, всегда содержат больше фруктозы. Они слаще на вкус и «весят» по калориям в 1, 5 раза больше. Северные фрукты всегда чуть более кислые, зато с диетической точки зрения гораздо выгоднее для талии;
текстура мякоти: сочная, упругая «начинка» чаще свидетельствует о низкой калорийности, нежели бархатистая, более сладкая;
вес плодов – большие всегда слаще, сытнее, калорийнее небольших собратьев по ветке, даже если сорт у них одинаковый.
Решающую роль играет и способ термической обработки плодов.
Сколько калорий в яблоке зелёном
Самые легкие по пищевой ценности – яблоки зеленых сортов. Калорийность одного зеленого яблока высчитываются по весу: в 100 г фрукта содержится около 35 ккал, и один крупный плод вытягивает от силы на 70 ккал.
Зеленые плоды считаются наиболее полезными для фигуры. Мягкие сорта чуть более сладкие, твердые – зеленые кислят, зато хорошо освежают и отлично утоляют жажду за счет своей сочности.
Диетологи рекомендуют готовить с ними детокс-смузи, добавлять в творожные запеканки: белки смягчают фруктовые кислоты, надолго насыщают.
При употреблении зеленого яблока, бжу играет роль не на столько, на сколько правильное употребление: едят фрукты непременно вместе со шкуркой, для чего плоды тщательно моют перед едой специальной щеткой. Так счищается воск, которым производитель часто обрабатывает фрукты для увеличения срока годности.
Сколько калорий в яблоке красном
Пищевая ценность плода ярко-красного или красно-зеленого цветов составляет примерно 47-71 ккал. Они сладкие, богаты пектином и клетчаткой, способны понижать уровень вредного холестерина в крови.
Ученые из Америки призывают всех граждан старше 35 лет съедать по два красных яблока в сутки для поддержания оптимального уровня холестерина в крови. При этом есть их важно сырыми. А вот десерты их яблок красного цвета не возбраняется кушать худеющим людям.
Только в умеренных количествах и минимальной термической обработке.
Сколько калорий в яблоке жёлтом
В жёлтых сортах яблок калорийность колеблется в пределах 40-57 ккал, а углеводы содержатся в диапазоне значений зелёных и красных сортов.
Ниже рассматривается пример калорийности популярного жёлтого сорта яблок Голден. Так же на количество калорий в плодах влияет фактор урожайности.
Ведь если год урожайный и яблоня обильно плодоносила, то дерево наиболее истощается, нежели при умеренной плодоносности.
Калорийность печёного яблока
Калорийность печёных яблок сравнительно не высока, в среднем она составляет 47 ккал на 100г продукта. Однако стоит понимать: поскольку вода в процессе запекания испаряется, то калорийность может вырасти. Часто в приготовлении печёных лакомств используются дополнительные продукты, такие как мёд, сахар, изюм, орехи, курага и другие сладкие ингредиенты.
Следовательно, калорийность печёных яблок увеличивается пропорционально тем продуктам, которые применяются в рецептах. Так калорийность печеного красного яблока будет выше в 1, 5 – 2 раза. Сладкие печеные фрукты могут содержать до 100 ккал на 100 г, особенно если начинить их сладкой творожной массой.
Хотя в любом случае, такой десерт предпочтительнее кусочка пирога или торта.
Польза яблока печёного в том, что при запекании, полезные вещества максимально сохраняются в плодах — витамины группы В, Е,С, А, РР, Н. Так же элементы:
Калий — необходимый для полноценной работы сердца
Железо — важный составляющий крови.
Для полноценной работы желудочно-кишечного тракта употребление печёных яблок полезно благодаря высокому содержанию клетчатки. Печеные плоды, как принято считать, наиболее безвредны для фигуры: за счет снижения количества фруктовых кислот, повышения уровня пектина, они усваиваются желудком быстрее, помогают регенерироваться клеткам печени.
В сушеном яблоке
Сушеные яблоки являются лучшим диетическим продуктом из яблок в принципе. Он является ценным источником десятков микроэлементов, витаминов, пектина. Диетологи настоятельно рекомендуют держать его в сумочке, и есть на полдник в качестве перекуса, заменять конфеты, варить из них морсы, делать настойки и просто резать в кефир или ряженку.
Между тем на 100 г продукта приходится около 240 ккал, что в разы выше содержания в свежем виде. Также они слаще на вкус, ведь в процессе сушки из них выходит вода, концентрация сахарозы повышается.
читайте также: Нектарин — это гибрид чего, калорийность и польза фрукта
Несмотря на повышенную калорийность, 100 г таких плодов допустимы в рационе худеющих. Они весят мало, зато отлично насыщают, снижают уровень холестерина в крови, помогают кальцию усваиваться, что в целом помогает успешно сбрасывать вес даже беременным и кормящим женщинам.
В моченом фрукте
Моченые яблоки получают методом особого образа брожения, напоминающего квашения капусты. Особая ценность в таком продукте – повышенное содержание витамина С, благотворно влияющего на иммунитет человека.
Плюс моченые плоды отлично воздействуют на желудочно-кишечный тракт, прочищая его мягко и деликатно. Много таких яблок не скушаешь, хотя для фигуры они не страшны и содержат всего 46 ккал на 100 гр.
В одном большом плоде может содержатся не больше 80-90 ккал – его легко позволить себе в любое время суток.
В яблочном соке и компоте
Сейчас многие призывают активно пить смузи и фреши из свежевыжатых плодов. С точки зрения калорийности они, действительно, отлично вписываются в рацион – в большом стакане фреша из «семеринки» от силы 100 ккал.
Но фруктовые кислоты могут быть противопоказаны людям с проблемами ЖКТ (в частности, повышенной кислотностью), вредят зубной эмали. Фреши рекомендуется смягчать мороженым сладкими продуктами, например, сочетать с манго или бананом.
В этом случае калорийность напитка возрастает в 1, 5 – 2 раза.
Также опасно пить промышленные напитки из-за огромного количества сахара – ими производитель нейтрализует высокую кислоту фруктов. В стакане может присутствовать до 300 ккал – настоящая калорийная бомба для фигуры.
В этом плане идеальны домашние яблочные компоты. Хозяйка всегда сможет проконтролировать количество сахара, добавить вместо него немного меда, подкислить лимонной кислотой. Словом, сбалансировать продукт своими силами. Стакан в 250 мл правильного компота, сваренного дома из сезонных плодов, содержит не больше 150 ккал.
Калорийность разных сортов яблок в 1 шт и в 100 граммах
От сорта также зависит очень многое – сладкие более сахарные, питательные, а с кислинкой обладают свежестью, но безопаснее с точки зрения похудения.
Яблоки Фуджи
Сорт был выведен в Японии, где плоды просто обожают и добавляют практически везде – в компоты, десерты, салаты. Он считается зимним сортом – собирают его поздней осенью. Отличительная черта сорта – сладость и хрустящая корочка. При этом довольно питательны – на 100 г приходится 70 ккал, что в целом высоко для любых фруктов.
Калорийность Яблока Голден
Сорт Голден – самый популярный в Америке и Европе. Там его ценят за сладость, медовый привкус, едва уловимую ненавязчивую кислинку. Сорт идет на изготовление промышленных соков, десертов, детского питания. Хотя, если вы надумали с Голден сбросить вес – стоит быть бдительным: на 100 г продукта приходится 53 ккал.
Также особо сладкие разновидности сорта (с темными вкраплениями) обладают высоким ГИ, то есть провоцируют объедание. Так крупный плод яблока Голден весом 180 г, будет иметь калорийность — 95,4.
Зато в сухом виде они являются полноценной заменой любым сладостям, которые хорошо запивать чаями или кисломолочными продуктами низкой жирности.
Яблоки Айдаред калорийность
Кисловатые на вкус плоды «Айдаред» привезли в Россию из Америки, где был выведен сорт. В отличие от Голдена, этот сорт используют для приготовления цукатов, его пекут, варят, сушат. Встретите плоды – смело покупайте. Они абсолютно безопасны для талии, обладая ценностью в 40 ккал на 100 г. В Америке именно Айдаред прописывают диетологи «взвешенным людям»
Яблоки Ред Делишес калорийность
Ред Делишес сочетает кислинку и сладость, и калорий в нем вполне умерено – 45 ккал на 100 г. Ред Делишес выглядит сочно, его используют как сырье для соков, варят из него сиропы и компоты. Но и в свежем виде плоды – прекрасный свежий десерт, который долго хранится.
Яблоки Роял Гала калорийность
Зато сорт Роял Гала, выведенный в Новой Зеландии, отличается нежной шкуркой, а мякоть отличает привкус ванили. Еще плоды сочны, низкокалорийные – от 50 ккал в 100 г — прекрасно, подходят для запекания с творогом и зеленых смузи.
В яблоках Семеренко
Яблоки Семеренко многие считают импортными. Но ведь сорт – достояние наших, российских селекционеров. Его вывел агроном Лев Симиренко еще в середине 50-ых годов прошлого века. Яблоки полюбились за высокую урожайность, отличный внешний вид и хранится без порчи на протяжении всего холодного сезона в России – с ноября по апрель.
В диетологии плоды оценили за низкую калорийность — 37ккал, низкое содержание сахаридов, и способность быстро усваиваться.
Однако на вкус этот сорт часто кислит, вот почему его рекомендуется есть либо в сухом, печеном виде, либо в виде смузи с добавление чуть более сладких фруктов: киви, бананов, манго.
Вкусные и полезны фреши с тыквой, морковью, сельдереем – в порции напитка не больше 130 ккал, а насыщает он надолго.
Яблоко сезонное
Уже по названию легко догадаться: сезонные яблоки те, которые поспели в свой сезон. Есть сорта, которые собирают ранним летом, есть поздние.
Но бывает, что в продажу поступают самые недорогие сорта, что транспортируют большими партиями в одно время.
Рассчитывать калорийность таких яблок довольно сложно – покупателю стоит обратить внимание на цвет шкурки, регион произрастания и, конечно, вкус самой мякоти.
В любом случае, яблоки рассчитываются от 34 до 71 ккал на 100 г продукта. Поскольку плод весит в среднем 200 г, умножайте цифру надвое и кушайте с удовольствием в свежем, сухом, печеном виде. А вот от промышленных соков стоит на диете воздержаться.
Яблоки: польза и вред, калорийность
Все фрукты не только являются вкусными лакомствами, но еще и полезны для организма.Лидером среди них есть яблоко.Благодаря уникальному набору витаминов, микроэлементов, биологически активных веществ, этот плод используется в кулинарии, косметологии, народной медицине.Польза яблок для здоровья была известна очень давно.Не зря этот фрукт стал главным атрибутом многих легенд, мифов, даже многомиллиардная компания Apple выбрала именно его логотипом своей продукции. Доступность, насыщенный вкус, полезные свойства яблок – вот основные преимущества, что позволили ему быть одним из самых популярных фруктов в мире.Полезные свойства яблок трудно недооценить. В состав фрукта входит 86 % воды, при его употреблении утоляется жажда, кроме того, в нем содержатся:
• Калий. Этот микроэлемент необходим для работы сердечной мышцы, почек, имеет незначительное мочегонное действие. В 100 г продукта содержится 270 мг этого макроэлемента.
• Кальций укрепляет зубную эмаль, кости.
• Железо необходимо для предотвращения анемии, эффективно в борьбе с малокровьем. Фрукт содержит 2.2 мг этого вещества, потому польза яблок для организма особенно велика для детей, беременных.
• Фосфор, цинк в достаточном количестве обеспечивает иммунную защиту, улучшают мозговую деятельность.
• Более 2 мг йода нормализуют работу щитовидной железы.
• Витамин С (9мг) в большем количестве содержится именно в кислых плодах. Он укрепляет сосуды, уменьшая их проницаемость, связывает токсические вещества, берет участие в синтезе коллагена.
Также всем известен противовирусный, антимикробный, противовоспалительный эффект. Яблоки улучшают сопротивляемость организма инфекциям, укрепляют иммунитет.
Один средний плод содержит четвертую часть суточной нормы витамина С.
• Кислоты нормализуют работу кишечника, не допускают брожение, развитие гнилостных процессов. Наиболее полезной является яблочная, лимонная кислота.
• Кварцетин предупреждает развитие болезни Альцгеймера, тормозит отмирание нервных клеток.
• Клетчатка улучшает моторику, препятствует всасыванию вредных веществ.Споры по этому вопросу существуют давно, одна сторона рекомендует употреблять фрукт с кожурой, вторая – без. Но если вы хотите, чтобы польза яблок для здоровья была максимальной, очищать кожуру не стоит. В ней содержатся все полезные вещества: витамины, микроэлементы, органические кислоты, пектин. Это относится к домашним плодам. При покупке в магазине, особенно зимой или ранней весной, высока вероятность, что вред яблок будет больше, нежели польза. Потому как в кожуре накапливаются пестициды, нитраты. Чтобы обезопасить себя, лучше взять маленькие, не такие красивые фрукты, чем большие, с глянцевой поверхностью.
Внимание! Часто случается ситуация, когда вместе с мякотью мы съедаем и косточки. Несмотря на высокое содержание йода, цинка, сердцевина является источником синильной кислоты. Это вещество отравляет организм, в большом количестве косточки вредны для здоровья. Потому больше 3-4 штук в день не употреблять не следует.
Если проанализировать состав всех диет и рекомендаций по разгрузочным дням, можно сделать заключение, что яблоко встречается чаще всего. Такая закономерность прослеживается не зря, ведь калорийность яблок всего 45 калорий. Конечно, существуют небольшие колебания в зависимости от сорта.
Красные и желтые считаются самыми сладкими, в то время как зеленые – сочные, с кислинкой, в них меньше сахара. Полезные свойства яблок зеленого цвета чаще используются в медицине.Энергетическая ценность этого фрукта невысокая, белков и жиров минимальное количество (0.4г), углеводов – 10 г.
Это продукт с низким гликемическим индексом, значит, уровень сахара в крови поднимается медленно после употребления фрукта. Пищевые волокна препятствуют всасыванию фруктозы, их количество в одном плоде равняется 10% суточной нормы.• Борьба с холестерином.
Это вещество в избыточном количестве вызывает закупорку сосудов, в итоге это приводит к ишемии сердечной мышцы, развитию инфарктов, инсультов. Полезные свойства яблок, непосредственно клетчатки, препятствует всасыванию плохого жира в кишечнике. В то же время пектины выводят из организма эндогенный холестерин, что образовывается в печени.
• Антиоксидантное действие.
Кварцетин, витамины предотвращают окислительные процессы в организме. Также риск возникновения рака молочной, поджелудочной железы, кишечника уменьшается при регулярном употреблении фрукта. Эти данные получены в результате испытаний на крысах, у которых процент опухолей снизился на 45% после появления яблок в рационе.
• Пектины активируют моторику кишечника, являются профилактикой возникновения запоров.
• Польза яблок для организма заключается в высоком содержании железа, что помогает в лечении анемии, малокровья.
• Больным с подагрой, ревматоидным артритом необходимо съедать несколько плодов в день. Они содержат биологически активные вещества, что вымывают щавелевую кислоту с суставов, тем самым уменьшая боль и припухлость.
• Калий и кальций полезны для сердечной мышцы, нормализуют кровяное давление, тонус сосудов.
• Умеренное желчегонное действие предотвращает образование камней в желчном пузыре, застойные явления. Также полезные свойства яблок заключаются в уменьшении количества холестерина, что является одним из главных компонентов желчных камней.
• Этот фрукт- отличный помощник печени. Пектины, клетчатка связывают и выводят токсические вещества, продукты распада, тем самым исполняя дезинтоксикационную функцию. Нагрузка на печень уменьшается.
Калорийность яблок позволяет включать их в любые блюда, даже готовить десерты. Один средний фрукт составляет всего 5% от суточной нормы даже во время диеты. О лишних килограммах можно легко забыть, заменив прием сладостей сырым или печеным яблоком.
В составе плода преобладает вода, жир отсутствует, небольшое количество углеводов плавно повышает уровень глюкозы в крови.Если нет противопоказаний, часто используются разгрузочные дни на яблоках. За день разрешено съедать 1-1.5 кг этих плодов в 4-5 приемов. Но чаще раза в неделю повторять такой разгруз нельзя.
Несмотря на пользу яблок для здоровья, организму нужны белки, жиры для нормального функционирования.Высокое содержание витаминов, минералов делает фрукт незаменимым продуктом, что дарит красоту и молодость. При регулярном применении кожа лица становится подтянутой, более упругой. Это отличное средство для борьбы с морщинами, пигментными пятнами.
Плод натирают на мелкой терке или с помощью блендера взбивают до пюреобразной консистенции. Готовую смесь наносят на лицо, зону декольте, через 15 минут смывают. Для жирной кожи подходят зеленые сорта яблок, для сухой – сладкие, также можно добавить оливковое масло, чайную ложку меда.
Несмотря на пользу яблок для организма, в некоторых случаях от них лучше отказаться. Это касается не всех людей. В плоде много клетчатки, грубых волокон, потому при заболеваниях желудочно-кишечного тракта яблоки могут нанести вред. Они вызывают обострение язвенной болезни, гастрита, колита.Существуют некоторые нюансы касательно сорта яблок.
Людям с повышенной кислотностью желудка следует отдавать предпочтение сладким сортам. При пониженной функции, наоборот, красные яблоки вредны, лучше выбрать зеленые.Покупая этот фрукт в магазине, особенно зимой, можно вместо полезного для организма яблока приобрести химическую ‘бомбу’.
Поверхность плода обрабатывается парафином, другими соединениями, чтобы продлить срок годности. В таком случае нужно тщательно промыть фрукт, кожицу лучше обрезать.
Красные сорта могут вызывать аллергическую реакцию, если существует склонность к аллергии, стоит употреблять зеленые плоды.
Приготовленные в духовке яблоки являются вкусным лакомством, особенно для людей, что придерживаются диеты. После тепловой обработки фрукт стает мягким, сладким, с неповторимым ароматом. При этом его состав остается прежним, количество витаминов, минералов немного уменьшается, но польза запеченных яблок огромна.
Они мягче влияют на кишечник, не раздражая его, показаны при гастрите, заболеваниях органов пищеварения. Легкое стимулирующее действие помогает бороться с запорами. Такой продукт хорошо усваивается, нормализует микрофлору.При сушке выпаривается вода, потому такой продукт более калорийный.
Сушеные яблоки могут нанести вред фигуре, если употреблять их в неограниченном количестве. Ведь их калорийность – 250 ккал. Это в 5 раз больше, чем свежих фруктов.Сушеные яблоки дольше сохраняют пользу для организма, они активируют моторику кишечника, обмен веществ, имеют противоопухолевое, общеукрепляющее действие.
Продукт нормализует состав крови, лимфы, полезен для сердечной мышцы.
Злоупотреблять сушеными яблоками не стоит, они могут привести к вздутию живота, газообразованию. Больным с сахарным диабетом следует их ограничить, так как содержание сахара довольно высокое – 60 г (для сравнения, в сырых плодах всего 10 г).
Потому предпочтение отдают свежим фруктам.
Химический состав и пищевая ценность яблока, калорийность, польза и вред
Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества
Сколько стоит яблоко ( средняя цена за 1 кг.)?
Москва и Московская обл.
65 р.
Казалось бы, о яблоках известно всем и все. Но при этом, данный фрукт, который хорошо знаком каждому из нас остается одним из самых загадочных, потому что многочисленные сведения о нем рождают путаницу и неразбериху, множество слухов и мифов. Поэтому самое время разобраться, в том, что на самом деле нам известно о яблоках и что можно считать истиной.
Правильное питание с подсчетом калорий для похудения
Родиной яблок считается Центральная Азия, территория нынешнего Казахстана и Киргизии. В этих районах яблоня до сих пор встречается в дикорастущем виде. Оттуда началось грандиозное и победное шествие яблони по всему миру. Сейчас трудно себе представить район, где бы не произрастали или не употреблялись бы в пищу яблоки.
Это настолько популярный фрукт, что очень сложно рассказать о его кулинарном применении. Яблоко может быть использовано в приготовлении практически любого блюда, начиная от мясных блюд и заканчивая всевозможными десертами. И каждому из них яблоко придаст неповторимый вкус и потрясающий аромат. Калорийность яблока составляет 47 ккал. на 100 гр.
Это один из самых популярных диетических продуктов, включают яблоки практически во все диеты. Считается, что лучше всего способствуют похудению зеленые яблоки, но на самом деле полезные свойства яблок различных сортов (которых, кстати, существует неописуемое количество) примерно одинаковы.
Что содержится в фрукте
Фрукт 70-80% содержит воду, поэтому он очень сочный. 100 г мякоти плода содержит 0,4 г белков, 0,4 г жиров и 12 г углеводов. Но показатели меняются вследствие сорта плодового дерева.
Плоды яблони имеют в составе нужные для организма макроэлементы:
калий;
кальций;
магний;
натрий;
микроэлементы – железо, йод, цинк, медь.
В них много аскорбиновой кислоты (витамина С) и других витаминов: списка В, Р, РР.
Калорийность яблока на 100 грамм представляется следующим составом.
Калории
47 ккал
Белки
0,4 г
Жиры
0,4 г
Углеводы
9,8 г
Как видно из таблицы, среднее содержание продукта – 47 ккал. Яблоко средней величины имеет вес приблизительно 80-90 г, его калорийность будет около 36-42 ккал. Большой фрукт, весом до 200 г содержит почти 100 ккал. В одном килограмме свежих плодов будет 450 ккал.
Видео
Надо сказать, что калорийность зеленого и красного яблока будет разная. Как различается калорийность разных сортов яблок и блюд на их основе? Посмотрим это в таблице и по описанию. Сколько килокалорий содержит каждый сорт фрукта и блюда, это требуется знать тем, кто сидит на диете.
Название продукта
Количество грамм продукта
Содержит
яблоко
100 грамм
47 калорий
яблоко диаметром 5 см
90 грамм
42 калорий
яблоко диаметром 7,5 см
200 грамм
94 калорий
Запеченное яблоко с корицей
100 грамм
80 калорий
Яблоко сушеное
100 грамм
253 калорий
белков
100 грамм
0,4 г
жиров
100 грамм
0,4 г
углеводов
100 грамм
9,8 г
пищевых волокон
100 грамм
1,8 г
воды
100 грамм
86,3 г
Зеленое
К данным сортам относятся: Гренни, Смит, Семеренко. У них твердая структура и более жесткая мякоть, чем у красных сортов. Они имеют немного сахара и низкое содержание калорий, приблизительно 36 ккал на 100 г. В маленьком яблоке не более 32 ккал, среднем – 50, а большом – 72. Данные сорта фруктов идеально подходят для сладких пирогов, свежие фрукты идеально устраняют жажду.
Красное
В стандартном весе спелой мякоти данного плода, как говорят диетологи, содержится 50 ккал.
Красные плоды, таких сортов, как Гала и Фуджи, имеют повышенное содержание сахара, из-за чего энергетическая ценность, если сравнить с зелеными сортами, выше в полтора раза.
Средний плод содержит 45 калорий, а большой – 100 калорий. Данный сорт мягкий и сладкий, из него хорошо делать салаты, джемы. Людям с повышенной кислотностью, данные сорта есть можно.
Видео
Желтое
В желтом яблочном продукте показатель сахара и калорийность находится посередине зеленого и красного сорта. К данным сортам относятся Голден и Антоновка.
Калорийность данного плода зависит от того, сколько сахара находится в мякоти. Если откусить кусочек такого яблока, и оно покажется кислым, то его показатель – примерно 40 ккал.
Если оно сладкое по вкусовым ощущениям, то калорийность – 45.
Сушеное
В сушеной мякоти остается очень мало воды, поэтому концентрация остальных веществ увеличивается в 4 раза. Если посчитать килокалории по данному показателю, то в 100 г сушеного плода будет 200 калорий.
По факту он еще выше, потому что для сушки яблоки берутся без сердцевины. Калорийность получается – 245, белков – 2 г, жиров – 0,3 г, углеводов – 59 г.
Сушеный продукт имеет яблочную, лимонную и винную кислоты, а еще дубильные вещества.
Как избавиться от чувства голода и наладить режим питания?
Практический совет: Если ломтики сушить вместе с кожицей, то в них останутся флавоноиды. Очень много пектина, что снижает гликемический индекс, и дает возможность есть их диабетикам.
Печеное
Запеченное яблоко теряет много воды, отчего концентрация остальных полезных элементов повышается. Если запекать мякоть плода в духовке или микроволновке, то их калорийность станет 80-90. Но добавив к блюду орехи, мед или посыпать сахаром, показатель можно довести до калорийности пирожного.
Видео
Моченое
Моченый фрукт – это продукт консервации и брожения. Его влияние на организм схоже с квашеной капустой. Такой продукт несет огромное количество полезных для организма бактерий. Если есть моченый яблочный продукт по 1 шт, то можно восстановить работу кишечника. Калорийность такого продукта – 46 ккал.
Яблочный сок
Сок из яблок довольно популярен у наших соотечественников. Готовится он двумя способами: прямым отжимом и вывариванием.
Дома самостоятельно можно сделать сок с несколькими способами, если нет соковыжималки. Натуральный напиток содержит углеводы, которые хорошо усваиваются органами пищеварения, сахар и пищевые волокна.
Калорийность на 100 мл напитка небольшая – 42. В нем много витаминов, минералов.
Практический совет: Свежий сок полезен при дефиците железа, он способствует удалению шлаков и предупреждает процесс старения.
Варенье
Варенье из любого сорта яблок очень ароматное, приятное на вкус и полезное. При готовке варенья можно применять фруктозу, тогда его можно есть диабетикам, ведь яблоки уменьшают показатель глюкозы в крови.
В процессе варки все полезные вещества остаются, кроме витамина С. Чтобы он там был, нужно добавить в варенье ягоды шиповника. Энергетический показатель продукта на сахаре составляет 265 ккал.
Пектин снижает холестерин, а минералы калий и железо поддерживают работу сердца.
Пюре
Чтобы сварить пюре требуется, помимо яблочного продукта, сахар и вода. Пюре вкусное кушанье для детей, его можно есть в чистом виде. Так же с его начинкой можно печь пироги и пирожки, ватрушки. Это прекрасная составляющая мусса и суфле, их калорийность, если соблюдать норму закладывания ингредиентов, всего 82.
Компот
Компот из яблок специалисты советуют пить тем, кто страдает патологиями печени, почек, имеет большой холестерин, воспаление органов и анемию. В компоте есть пектин, он нормализует работу кишечника. Яблочный напиток нужен спортсменам на восстановление сил после тренировок, фруктовые кислоты, которые в нем присутствуют, способствуют этому. В 100 мл напитка – 85 ккал.
Видео
Шарлотка
Рецептов, как испечь вкусный пирог – шарлотка, довольно много. Традиционный рецепт – это мука, сахар, яйца и яблоки. 100 г пирога имеет калорийность – 200. Если в него добавляются иные компоненты, то энергетическая ценность легко поднимется до 300.
Пирожок с яблочной начинкой
Пирожки с яблочной начинкой могут быть жареные и печеные. Показатель калорийности поэтому отличается, печеные пирожки менее калорийны, имеют всего 199. Пирожки, поджаренные во фритюре, напитываются маслом, и их калорийность заметно возрастает. Она доходит до 240 ккал.
Сорта яблок
К самым распространенным сортам яблок, которые чаще всего используются в нашей стране для кулинарных целей, относятся:
Яблоки ранетки
Яблоки голден
Яблоки белый налив
Яблоки антоновка
Яблоки Айдаред
Яблоки Джонаголд
Яблоки Глостер
Яблоки Мельба
Яблоки Мантет
Яблоки Гала
Яблоки Богатырь
Яблоки Медуница
Яблоки Китайка
Яблоки Гренни Смит
Яблоко Лобо
Яблоки Флорина
Яблоки Слава победителям
Яблоки Грушовка
Яблоки Джонатан
Яблоки Анис
Яблоки Макинтош
Яблоки Пепин
Яблоки Фуджи
Яблоки Спартан
Состав и уровень пищевой ценности
Больше чем на половину, а именно на 70% яблоко состоит из воды. В среднем калорийность яблока на 100 грамм достигает 47 ккал.
Калорийность, ккал
47
Белки, г
0,4
Жиры, г
0,4
Углеводы, г
9,8
Данные указанной таблицы могут несколько изменяться в зависимости от сортовой принадлежности фрукта.
Также стоит отметить, что эти плоды содержат в своем составе очень полезные для организма человека макро- и микроэлементы, в виде:
Калия и Магния;
Натрия и Кальция;
а также Железа;
Меди, Цинка и Йода.
Помимо этого в плодах яблонь содержится большое количество аскорбиновой кислоты и богатый витаминный комплекс группы В, РР и Р.
Видео
Польза яблока
Состав яблока неописуемо богат и разнообразен. В частности, в составе яблока присутствуют витамины В, С, Е, РР, а также калий, железо, кальций, магний, йод.
Примечательно, что в процессе хранения количество полезных веществ в яблоке уменьшается очень незначительно, поэтому яблоки даже прошлогоднего урожая очень полезны.
Помимо упомянутых компонентов, в яблоках содержится клетчатка, крахмал, дубильные и пектиновые вещества.
Все это обусловливает пользу яблока для всех систем организма. К примеру, положительное влияние яблок на сердечно-сосудистую систему выражается в их способности укреплять стенки сосудов, повышать их эластичность и проницаемость.
Яблоки обладают мягким слабительным и мочегонным действием. Этим объясняется польза яблока для желудочно-кишечного тракта и мочевыделительной системы. Вещества, содержащиеся в яблоках, обладают способностью связывать вредные и токсичные вещества и выводить их из организма.
Яблоко считается природным антиоксидантом, поэтому регулярное употребление яблок способствует профилактики многих вирусных и инфекционных заболеваний. Общедоступность яблок делает их практически незаменимыми для профилактики весенних авитаминозов.
Химический состав
Плод Голден больше чем наполовину состоит из жидкости и насыщает организм новой кровью. Но также имеет богатый химический состав, в который входят полезные элементы и витамины. Один плод насыщает недостаток железа, калия, йода, кальция, магния, меди, марганца, натрия, фтора, цинка, фосфора и витаминов групп А, В5, В6, В9, С и РР.
Содержащийся в мякоти плода каротин содействует улучшению качества волос, ногтей, костей и зрения. Благодаря витамину С повышается иммунитет и уменьшается риск развития заболеваний инфекциями и вирусами. Плоды рекомендованы к употреблению людям, имеющим проблемы со щитовидной железой. В косточках плода содержится йод, помогающий восстанавливать гормональные клетки.
В состав мякоти плода входят кислоты:
Яблочная;
Лимонная;
Винная;
Хлорогеновая;
Урсуловая.
Благодаря их воздействию очищается пищеварительная система и ускоряется обмен веществ.
Вред яблока
Однако, при всей пользе яблока, нужно помнить и о тех противопоказаниях, которые имеет его употребление. Прежде всего, вред яблока может проявиться при его чрезмерном употреблении в качестве основы для монодиеты. Большое количество клетчатки может вызвать нарушения в работе желудочно-кишечного тракта, особенно, если уже наличествуют язвенные заболевания, гастриты, колиты.
Отрицательно яблоки могут повлиять на состояние зубной эмали, при чрезмерном употреблении яблоки вызывают ее истончение. Кроме того, специалисты предупреждают, что косточки яблока содержат синильную кислоту, которая считается ядовитым веществом.
Противопоказания и вред от употребления
Но меру в употреблении таких продуктов соблюдать нужно. Чрезмерное употребление зелёных яблок может нанести вред страдающим от гастрита или язвы двенадцатиперстной кишки.
У некоторых может быть врождённая непереносимость яблок, что встречается крайне редко. Яблочная кислота в составе косточек в больших количествах действует как яд для органов пищеварения, поэтому их лучше не проглатывать.
В остальном Голден нанести вреда не могут, т.к. очень богатым химическим составом и достаточным количеством жидкости.
Из всего вышеперечисленного выделяются основные противопоказания:
Язва двенадцатиперстной кишки;
Любые формы и проявления гастрита;
Врождённая непереносимость продукта.
Рецепт Пирожки с яблоком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав
«Пирожки с яблоком».
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент
Количество
Норма**
% от нормы
в 100 г
% от нормы
в 100 ккал
100% нормы
Калорийность
239.9 кКал
1684 кКал
14.2%
5.9%
702 г
Белки
5.4 г
76 г
7.1%
3%
1407 г
Жиры
3 г
56 г
5.4%
2.3%
1867 г
Углеводы
47.6 г
219 г
21.7%
9%
460 г
Органические кислоты
0.2 г
~
Пищевые волокна
0.6 г
20 г
3%
1.3%
3333 г
Вода
43.7 г
2273 г
1.9%
0.8%
5201 г
Зола
0.154 г
~
Витамины
Витамин А, РЭ
1.7 мкг
900 мкг
0.2%
0.1%
52941 г
бета Каротин
0.01 мг
5 мг
0.2%
0.1%
50000 г
Витамин В1, тиамин
0.008 мг
1.5 мг
0.5%
0.2%
18750 г
Витамин В2, рибофлавин
0.005 мг
1.8 мг
0.3%
0.1%
36000 г
Витамин В4, холин
1.04 мг
500 мг
0.2%
0.1%
48077 г
Витамин В5, пантотеновая
0.018 мг
5 мг
0.4%
0.2%
27778 г
Витамин В6, пиридоксин
0.021 мг
2 мг
1.1%
0.5%
9524 г
Витамин В9, фолаты
0.336 мкг
400 мкг
0.1%
119048 г
Витамин C, аскорбиновая
1.4 мг
90 мг
1.6%
0.7%
6429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ
0.061 мг
15 мг
0.4%
0.2%
24590 г
Витамин Н, биотин
0.097 мкг
50 мкг
0.2%
0.1%
51546 г
Витамин К, филлохинон
0.7 мкг
120 мкг
0.6%
0.3%
17143 г
Витамин РР, НЭ
0.1121 мг
20 мг
0.6%
0.3%
17841 г
Ниацин
0.084 мг
~
Макроэлементы
Калий, K
82.87 мг
2500 мг
3.3%
1.4%
3017 г
Кальций, Ca
5.54 мг
1000 мг
0.6%
0.3%
18051 г
Кремний, Si
0.602 мг
30 мг
2%
0.8%
4983 г
Магний, Mg
2.74 мг
400 мг
0.7%
0.3%
14599 г
Натрий, Na
8.14 мг
1300 мг
0.6%
0.3%
15971 г
Сера, S
1.61 мг
1000 мг
0.2%
0.1%
62112 г
Фосфор, P
3.2 мг
800 мг
0.4%
0.2%
25000 г
Хлор, Cl
0.62 мг
2300 мг
370968 г
Микроэлементы
Алюминий, Al
33.1 мкг
~
Бор, B
73.8 мкг
~
Ванадий, V
1.2 мкг
~
Железо, Fe
0.673 мг
18 мг
3.7%
1.5%
2675 г
Йод, I
0.5 мкг
150 мкг
0.3%
0.1%
30000 г
Кобальт, Co
0.301 мкг
10 мкг
3%
1.3%
3322 г
Литий, Li
0.241 мкг
~
Марганец, Mn
0.0142 мг
2 мг
0.7%
0.3%
14085 г
Медь, Cu
34.75 мкг
1000 мкг
3.5%
1.5%
2878 г
Молибден, Mo
1.807 мкг
70 мкг
2.6%
1.1%
3874 г
Никель, Ni
5.121 мкг
~
Рубидий, Rb
19 мкг
~
Селен, Se
0.092 мкг
55 мкг
0.2%
0.1%
59783 г
Стронций, Sr
1.02 мкг
~
Фтор, F
2.41 мкг
4000 мкг
0.1%
165975 г
Хром, Cr
1.2 мкг
50 мкг
2.4%
1%
4167 г
Цинк, Zn
0.0474 мг
12 мг
0.4%
0.2%
25316 г
Цирконий, Zr
0.9 мкг
~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины
0.266 г
~
Моно- и дисахариды (сахара)
5.9 г
max 100 г
Глюкоза (декстроза)
0.701 г
~
Сахароза
0.525 г
~
Фруктоза
1.926 г
~
Незаменимые аминокислоты
0.031 г
~
Аргинин*
0.004 г
~
Валин
0.004 г
~
Гистидин*
0.002 г
~
Изолейцин
0.005 г
~
Лейцин
0.007 г
~
Лизин
0.006 г
~
Метионин
0.001 г
~
Метионин + Цистеин
0.004 г
~
Треонин
0.004 г
~
Триптофан
0.001 г
~
Фенилаланин
0.003 г
~
Фенилаланин+Тирозин
0.007 г
~
Заменимые аминокислоты
0.073 г
~
Аланин
0.006 г
~
Аспарагиновая кислота
0.027 г
~
Глицин
0.005 г
~
Глутаминовая кислота
0.015 г
~
Пролин
0.005 г
~
Серин
0.006 г
~
Тирозин
0.002 г
~
Цистеин
0.002 г
~
Энергетическая ценность Пирожки с яблоком составляет 239,9 кКал.
Порция = 82 гр (196.7 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».
Печеный пирожок с яблоком, калорийность
Янв-30-2021 Автор: KoshkaS
Диетические свойства:
Какую имеет печеный пирожок с яблоком калорийность, какие есть у него диетические свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни и следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в нижеследующей статье.
Итак:
Кислые и сладкие, зеленые, желтые и красные — яблоки очень питательны и считаются одним из полезнейших фруктов в молодом и зрелом возрасте.
Если верить англичанам, одного яблока в день достаточно для здоровья и долголетия. Яблоки содержат сахара, пищевые волокна (в том числе пектин), органические кислоты (яблочная, винная, лимонная), калий, кальций, магний, фосфор, железо, йод, бета-каротин, витамины группы В, С, флавоноиды.
Они полезны при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, подагре, сахарном диабете и ожирении.
Благоприятное сочетание в яблоках калия и дубильных веществ препятствует выпадению в осадок солей мочевой кислоты, способствуя профилактике подагры и мочекаменной болезни, а органические кислоты в комплексе с пектином и дубильными веществами нормализуют деятельность толстой кишки.
Сколько калорий в печеном пирожке с яблоком?
А вот сколько:
Калорийность печеного пирожка с яблоком, на 100 грамм, составляет:
201 ккал
Белков, жиров и углеводов (БЖУ) в гр. на 100 грамм:
Белки — 4,7
Жиры – 4,8
Углеводы – 34,7
Если приготовить блюдо по такому рецепту:
Продукты:
Для теста:
Мука — 3 стакана — (1641 ккал)
Молоко — 1 стакан — (130 ккал)
Маргарин — 60 г. — (447 ккал)
Дрожжи сухие — 1 пакетик (11 г) — (45 ккал)
Сахар — 3 ст.л. — (224 ккал)
Ванилин — 1 пакетик — (28 ккал)
Яйца — 2 шт. — (157 ккал)
Для начинки:
Яблоки крупные — 3 шт. — (240 ккал) 510
Сахар — 2 ст.л. — (150 ккал)
Как готовить:
Муку необходимо просеять, маргарин должен быть мягким, все остальное — теплым.
Всыпаем 1 пакетик дрожжей в полстакана тёплого молока, добавляем чайную ложечку сахара, даем чуть постоять, затем выливаем молоко с дрожжами в миску, добавляем остальное теплое молоко, размягчённый маргарин (не растопленный), сахар,ванилин, 1 яйцо и постепенно добавляем муку, вымешиваем тесто и ставим в теплое место где-то на 1 час.
Яблоки моем, очищаем от шкурки и семян, нарезаем маленькими кубиками, посыпаем сахаром и перемешиваем.
Тесто разделяем на одинаковые маленькие кусочки, чтобы пирожки получились одинаковые.
Каждый кусочек расплющиваем руками в лепешку, кладем начинку и хорошенько защипываем края.
Пирожки выкладываем на смазанный маслом противень и выпекаем 30-40 мин. до золотистой корочки.
А калорийность 1 шт пирожка печеного с яблоком составляет:
160 ккал
Поделитесь статьей с друзьями в социальных сетях!
Еще по этой же теме:
Пищевая ценность яблока 100 г
Пищевая ценность и информация о пищевой ценности
червячное яблоко-100 г. Его род — malus. Фрукт популярен благодаря своей сладкой и слегка острой, кремовой текстуре. Примерно полстакана приготовленных ломтиков яблока эквивалентно 100 граммам. 0,26 г. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев. … (100 г) Пищевая ценность. … Булочка с крем-сыром и чипсами из яблок и корицы Great Harvest.Бревенчатая еда. Среднестатистическому взрослому человеку требуется 2000 калорий в день, поэтому вы можете получить 52 калории из 100 граммов яблок, что составляет 3% от вашей общей дневной потребности. Вот питательные вещества, содержащиеся примерно в половине большого апельсина (100 грамм) (): Калорийность: 47 Вода: 87% Белок: 0,9 грамма Углеводы: 11,8 грамма Сахар: 9,4 грамма Клетчатка: 2,4 грамма Жиры: 0,1 грамма Углеводы. Вам нужно будет пройти 20 минут, чтобы сжечь 73 калории. Однако они не содержат насыщенных жиров и холестерина. Без насыщенных жиров. Начни свой дневник питания сегодня же! [4,5] 2. Показать больше фактов о питании + и 2.08% от рекомендуемой суточной нормы (RDA) для мужчин (2500 калорий). Типичные размеры: размер Вес (г) Количество калорий; Сколько калорий в 100 г: 100: 1: 52: Жиры 0 от суточной нормы. Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Чем ближе еда к правому краю карты, тем больше важных питательных веществ она содержит на калорию.Яблоко против банана — влияние на здоровье и сравнение питания. В 1 маленьком ж. кожа и сердцевина 100 г (92 г) Apple w. кожица, съедобная часть. Пищевая ценность. .Gov означает, что он официальный. Белок 0,3 г. Это очень популярный ингредиент, который используется в натуральных лечебных средствах, будь то для лечения заболеваний или для похудания. Напиток со вкусом яблочного сидра, порошок, низкокалорийный, с витамином С, приготовленный Добавить в отслеживание Добавить для сравнения Создать рецепт Добавить в «Мои продукты» Яблочный сок, консервированный или бутилированный, без сахара, с добавлением аскорбиновой кислоты Калорийность, углеводы, жир, белок, клетчатка , холестерин и многое другое для Empire Apples (Tesco).Хотите использовать его в плане питания? Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев. Начни свой дневник питания сегодня же! Кальций 1%. Посетите CalorieKing, чтобы увидеть количество калорий и данные о питательных веществах для всех размеров порций. и антиоксиданты на растительной основе, которые помогают поддерживать иммунную функцию. Сравните яблоко с бананом по витаминам и минералам, используя единственный удобочитаемый инструмент для сравнения питательных веществ. (Я точно не знаю!) Витамин C 8%. Информация о питании яблок. Еда из бревен: органический яблочный уксус Great Value.Яблоки также богаты клетчаткой, называемой пектинами. Яблоки среднего размера содержат около 4 граммов клетчатки. Пищевая ценность яблочных фруктов. Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету. Как уже упоминалось, есть различные преимущества зеленого яблока. На MyFitnessPal.com вы найдете калории, углеводы и пищевую ценность для яблока usda на 100 г и более 2 000 000 других продуктов. Калории, углеводы, жир, белок, клетчатка, холестерин и многое другое для Apple Crumble (Croustade aux Pommes — Loblaws).Средний потребитель в США съедает около 16,82 фунта свежих яблок в год — примерно одно яблоко в неделю. Железо 1%. Калорийность жиров 2,8. Зеленые яблоки = 58 ккал. На 100 г зеленых яблок содержится 58 кал. КЛЮЧЕВЫЕ ФАКТЫ Имеет низкую калорийность — это означает, что количество калорий, которые вы получаете из унции, невелико (0 кал / унция). Утюг. Яблоки (100 граммов) содержат 52 калорий. Авторизоваться. Пищевая ценность. Вам нужно будет пройти 12 минут, чтобы сжечь 45 калорий. Что касается пищевой ценности, вы можете быть уверены, что ACV не прибавит в весе.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Калорийность жиров, белков и углеводов на 100 г яблока и других сопутствующих продуктов. Не содержит витамина А, холестерина RAE. Получите полную информацию о пищевой ценности других продуктов Woolworths Select и всех ваших любимых брендов. Еда для здоровья Без кластеров орехов и миндаля.Зеленое яблоко. Волокно также защищает слизистую оболочку толстой кишки от воздействия токсичных веществ, связываясь с вызывающими рак химическими веществами внутри толстой кишки. * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Жиры 67г. Минимальная суточная потребность составляет примерно 1800 ккал (по данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций). 0,7%. Трансжиры 0 г граммов. Энергия. Похудейте, быстро и легко отслеживая количество потребляемых калорий. Кальций. Пищевая ценность; Размер порции: 1 средний (192 г) Калорийность: 121% дневной нормы * Всего жиров 0.3 г: 1%: насыщенные жиры ~ г ~% трансжиры 0 г: холестерин ~ мг ~% Натрий 1,9 мг: 0%: общие углеводы 29,2 г: 10%: пищевые волокна 4 г: 16%: всего сахара 22,4 г: 45%: Включает ~ г добавленных сахаров ~% белка 0,4 г: 1%: витамина C ~ мг ~% витамина D ~ мкг ~% железа 0,2 мг: 1%: кальций 13,4 мг: 1%: калий 209,3 мг: 4%: фосфор … яблоко Пищевая ценность, Пищевая ценность яблок, Питательные вещества яблока, Пищевая ценность яблок. Для еды Яблоки, сырые, с кожурой, типичный размер порции — 1 стакан, разрезанный на четвертинки или нарезанный (или 125 г).0% — Жир. Яблочные дольки Woolworths Select содержат 244 калорий. Кальций 6,00 мг. 5. больше пищевой энергии (кДж) на 100 г обезжиренного продукта. Следите за калориями, углеводами, жирами и 16 другими ключевыми питательными веществами. Прежде чем делиться конфиденциальной информацией в Интернете, убедитесь, что вы находитесь на сайте .gov или .mil, проверив адресную строку (или «местоположение») своего браузера. Витамин С 8%. Ежедневные цели. Вкус действительно варьируется от сочно-сладкого и освежающего до все еще приятного и освежающего кисло-терпкого. Пищевая ценность. Размер порции: средний (3 дюйма) (182 г грамма). Количество на порцию.с мякотью яблока вместо сахара ИНГРЕДИЕНТЫ мякоть яблока, патока, кукурузные хлопья (кукуруза, соль), овсяные отруби, воздушные зерна (рис, кукуруза), кокосовая стружка, ананас, курага, изюм Железо 0,12 мг. Пищевая ценность яблок с кожурой, красные вкусные, сырые, рекомендуемые суточные нормы и анализ. 1 ст. 52 ккал калорий на 100 г яблок, сырых, с кожурой, соответствует 3% от суточной нормы калорий. Это около 5% суточной нормы калорий для взрослого человека со средним весом и средней активностью (для расчета мы приняли дневное потребление 2400 ккал).Информация о питании для Apple. О приложениях для еды и упражнений Блог сообщества Shop Premium. Зарегистрироваться. Тем не менее, фрукт богат пищевыми волокнами, которые помогают предотвратить всасывание пищевых ЛПНП или плохого холестерина в кишечнике. Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету. Это соответствует процентной доле RDA в 3%. Количество на порцию. Яблоко содержит 52 калории на 100 г.ежедневные нужды. Для типичного размера порции 1 чашка, разрезанная на четвертинки или нарезанные (или 125 г), количество калорий составляет 65 ккал. 100 граммов яблок содержат 0,17 грамма… Пектин классифицируется как растворимая, ферментируемая и вязкая клетчатка, комбинация, которая дает ему огромный список преимуществ для здоровья. Следите за калориями, углеводами, жирами и 16 другими ключевыми питательными веществами. Яблоки низкокалорийны; 100 г кусочков свежих фруктов содержат всего 50 калорий. Они варьируются от 50 до 115 калорий на яблоко. Посетите CalorieKing, чтобы… Количество пищевой энергии в килокалориях (ккал) на 100 г.Это 2,6% от рекомендуемой суточной нормы (РСН) для женщин (2000 калорий). Калории в Jim Beam основаны на калориях, жирах, белках, углеводах и другой информации о питании, представленной для Jim Beam. Количество пищевой энергии в килокалориях (ккал) на 100 г. В 1 чашке ломтиков (3,8 унции) сырого гала-яблока с кожурой содержится 62 калории. Натрий 1 мг. Калий 107 мг. Холестерин 0 мг. Витамин А 1%. Богат витаминами и минералами (618816% / кал) — хороший источник витамина B6, витамина C, витамина B12, витамина E, фосфора, кальция, калия, цинка и селена.Подойдите к генератору диеты и введите необходимое количество калорий. Быстрый ответ: на порцию в 100 г в яблоке 52 калории. Следите за калориями, углеводами, жирами и 16 другими ключевыми питательными веществами. Яблоко заварного крема — восхитительный фрукт семейства Аннона с приятным ароматом. Пищевая ценность и пищевая ценность 100 г показаны на гистограмме ниже в виде процентов от рекомендуемой суточной нормы. Всего жиров. … 1 пончик (100 г). Пищевая ценность продукта. как сжечь 58 калорий (100 г яблок) ваш вес: бег трусцой (5 миль в час) 7 минут.Пищевая ценность яблока. Низкокалорийный. 5. Больше пищевой энергии (кДж) на 100 г Найдите калории, углеводы и питательную ценность яблока и более 2 000 000 других продуктов на MyFitnessPal.com. % Дневная стоимость*. Минимальная суточная потребность составляет примерно 1800 ккал (по данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций). Яблоки (сушеные, нарезанные, подслащенные, консервированные), низкокалорийный напиток со вкусом яблочного сидра с добавлением витамина С (приготовленный из порошковой смеси). Калории, углеводы, жир, белок, клетчатка, холестерин и многое другое для начинки для яблочного пирога (маслобойни с холодным камнем).Бревна: Дженерик — Зеленое яблоко (100 г) Размер порции: 100 г. 52 Cal. Чем ближе еда к правому краю карты, тем больше важных питательных веществ она содержит на калорию. Богат витаминами и минералами (618816% / кал) — хороший источник витамина B6, витамина C, витамина B12, витамина E, фосфора, кальция, калия, цинка и селена. Apple Peels содержит 250 калорий и 25,00 г белка на 100 грамм порции в соответствии с данными о питании, предоставленными базой данных о составе пищевых продуктов USDA. Яблоки очень хрустящие, с зеленой, желтой или красной кожицей и белой мякотью.Розовое яблоко (100 грамм) содержит 53 калорий. В англоязычных странах он также известен как волчье сердце. 0% — Белок. Пищевая ценность яблока и информация о пищевой ценности. Основной вид яблока — Яблоки, сырые, с кожурой, где калорийность в 100 г составляет 52 ккал. Витамин D 0,00 мкг. Пищевая ценность 100гр. Калорийность в граммах (100 гр.) — 0 кал. Яблоки (без кожицы) содержат 48 калорий. Факты о питании и польза для здоровья от яблока: • Исследователи из Корнельского университета обнаружили, что употребление всего 100 г яблока дает антиоксидантный эффект, эквивалентный приему около 1500 мг витамина С для укрепления иммунной системы.Начни свой дневник питания сегодня же! Пищевая ценность красных вкусных яблок — получите гистограмму 10 основных питательных веществ и щелкните, чтобы просмотреть расширенный список из более чем 151 питательного вещества, включая аминокислоты. В одной порции McDonald’s Яблочные Ломтики 15 калорий. Калорийность в граммах (100 гр.) — 0 кал. вкус характера. Еда из бревен: органический яблочный уксус Great Value. Калорийность жиров, белков и углеводов на 100 г яблока и других сопутствующих продуктов. Проценты основаны на диете из 2000 калорий в день.130 калорий. Пищевая ценность яблока на 100 г. Калорийность жиров 2,8. Жир 0 от суточной нормы. Первым и наиболее важным преимуществом зеленого яблока является содержание пищевых волокон, которые помогают регулировать опорожнение кишечника и тем самым помогают в общем процессе пищеварения. Яблоки с кожурой сырые Всего жиров 0,2 гр. usda apple-per-100g факты о пищевой ценности и информация о пищевой ценности. Получите полную информацию о питательной ценности и другие распространенные размеры порций розового яблока, включая 1 ломтик и 1 унцию. Используя приведенный ниже список для 5 различных записей о питании яблок в нашей базе данных, наибольшая пищевая ценность обнаружена в яблоках, сырых, без кожи, приготовленных в микроволновой печи, которые имеют питательную ценность 15.Полиненасыщенные — г. Мононенасыщенные — г. Транс — г. Белок 0 г. Натрий 1 мг. Калий — мг. Холестерин — мг. Витамин А 1%. Дневные значения основаны на диете в 2000 калорий и массе тела 155 фунтов (70 кг). Пищевая ценность (и виды) яблок Яблоки — это плод дерева, известного как Malus domestica. 95 калорий. КАЛОРИЧЕСКОЕ СООТНОШЕНИЕ ПИРАМИДА ™ На этом графике показано, какой процент калорий в пище приходится на углеводы, жиры, белки и алкоголь. Яблочный пирог с корицей с фермерского рынка содержит 280 калорий.Пищевые волокна. В одной порции Lancewood Double Cream Apple and Cinnamon Yoghurt 104 калорий. Пищевая ценность яблок на 100 г В 100 г яблок содержится около 52 калорий (ккал). Получите полную информацию о питании и других распространенных размерах порции яблочного сока, включая 1 жидкую унцию и 100 мл. Данных нет. Вот лишь несколько важных преимуществ зеленых яблок для здоровья: 1. 0,1 г полиненасыщенных жиров. Пищевая ценность и факты для 100 г, которые включают калории, белки, жиры и углеводы, показаны в таблице RDA ниже в виде процентов от рекомендуемой суточной нормы вместе с уровнями магния в яблоке.Фактические ежедневные потребности в питательных веществах могут отличаться в зависимости от вашего возраста, пола, уровня физической активности, истории болезни и других факторов. Вам нужно будет пройти 17 минут, чтобы сжечь 62 калории. Распад калорий: 3% жира, 96% углеводов, 2% белка. Суточные нормы при диете 2000 ккал. 3%. Вкусные и хрустящие яблоки — один из самых популярных и любимых фруктов среди заботящихся о своем здоровье любителей фитнеса, которые твердо верят в концепцию «здоровье — это богатство». Этот замечательный фрукт действительно богат фитонутриентами, которые в прямом смысле слова необходимы для оптимального здоровья и хорошего самочувствия.Около 500 исследователей из более чем 300 организаций в 50 странах потратили годы на разработку исследования «Глобальное бремя болезней 2010», крупнейшего в истории анализа факторов риска смерти и болезней. … Яблоки содержат 41 калорию на 100 г, а бананы — 59 калорий на 100 г, и то и другое можно рассматривать как низкокалорийную пищу. и антиоксиданты на растительной основе, которые помогают поддерживать иммунную функцию. Подойдите к генератору диеты и введите необходимое количество калорий. Пищевая ценность яблок на 100 г Подробнее о последних исследованиях яблок в видео ниже.Пищевая ценность Apple 100 г Пищевая ценность 100 г яблока. 350 калорий. Хотите использовать его в плане питания? Его семейство — розоцветные. Количество пищевой энергии в килокалориях (ккал) на 100 г. Веб-сайты федерального правительства всегда используют домен .gov или .mil. Калорийность 95% дневной нормы * 0% жира 0,3 г грамма. 0% насыщенных жиров 0,1 г грамма. Пищевая ценность 1 лепешка (162 г). По данным Министерства сельского хозяйства США, вы потребляете всего около 53 калорий на 100 граммов вареного несладкого яблока и 56 калорий на 100 граммов несладкого, приготовленного в микроволновой печи яблока.Найдите факты о питании более чем 2 000 000 продуктов. Получите полную информацию о пищевой ценности других продуктов Lancewood и других ваших любимых брендов. Пищевая ценность яблока на 100 г. Еда из бревен: доступно больше предметов. На MyFitnessPal.com вы найдете калории, углеводы и питательную ценность 100 г червячного яблока и более 2 000 000 других продуктов. Вы можете оценить количество калорий по размеру яблока. Получите полную информацию о питательной ценности и другие распространенные размеры порций Apple, включая 1 тонкий ломтик и 1 кольцо. Яблоко против банана — влияние на здоровье и сравнение питания.Пищевая ценность яблочного заварного крема. Пищевые волокна 2,4 г. Получите полную информацию о питательной ценности и другие распространенные размеры порций Apple, включая 1 тонкий ломтик и 1 кольцо. 100% 14 г углеводов. Сегодня во всем мире выращивают много разных видов яблочных деревьев, но впервые они возникли в Азии тысячи лет назад. Минимальная суточная потребность составляет примерно 1800 ккал (по данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций). Хотите использовать его в плане питания? 1 ст. Пищевая ценность Размер порции: 1 большое яблоко (8 унций / 242 г) Сырое, съедобная весовая порция Калорий 130 калорий из жира 0 * Процент дневной нормы (% DV) основан на диете в 2000 калорий.Сердечное «спасибо» от Washington Apple Growers: постоянное отслеживание отношения потребителей на девяти основных рынках США показало, что Washington Apples остается номером один в том, что касается потребителей. Витамины. Посетите CalorieKing, чтобы … В 100 граммах яблока 52 калории. 580 калорий. Сколько калорий в яблоке. Получите полную информацию о пищевой ценности других продуктов McDonald’s и всех других ваших любимых брендов. Следите за калориями, углеводами, жирами и 16 другими ключевыми питательными веществами. Яблочный сок (100 грамм) содержит 47 калорий.Информация о питании яблок. Начни свой дневник питания сегодня же! Но на самом деле это не очень полезно, поскольку вы не взвешиваете яблоки перед тем, как их съесть. 350 калорий. Информация о питании Джима Бима. Вот факты о питании одного сырого неочищенного яблока среднего размера (100 грамм): Калорийность: 52 Вода: 86% Белок: 0,3 грамма Углеводы: 13,8 грамма… Факты о питании яблоко дает нам расчетную информацию о всех присутствующих питательных веществах в яблоке. Яблоко — это семечковые фрукты. В 1 маленьком [5 унциях с отходами] (4.5 унций) Golden Delicious Apple, сырого, с кожурой. Кожура яблока богата витаминами А и С. По данным Университета Иллинойса, почти половина содержания витамина С в яблоке находится под кожицей 2. Употребление в пищу целых яблок обеспечивает сытную и полезную для здоровья клетчатку (до 5 граммов на яблоко!) Информация о питании для Apple. В одной порции Jim Beam Original Beef Jerky 80 калорий. Калорийность: 2% жиров, 96% углеводов, 2% протеинов. Получите полную информацию о питательных веществах для других продуктов с фермерского рынка и всех ваших любимых брендов.52 ккал. Яблочный уксус — это ферментированные яблоки и вода. На основании научной классификации царство яблони — подорожники. Употребление в пищу целых яблок обеспечивает сытную и полезную для здоровья клетчатку (до 5 граммов на яблоко!) В 100 граммах яблока содержится 52 калории. Подойдите к генератору диеты и введите количество… калорий на: унцию | цельный | чашка | нарезанные. Чтобы показать вам, что это значит, яблоко среднего размера (220 г) содержит около 114 калорий. Приготовленные ломтики яблока эквивалентны 100 граммам яблок, содержащих 41 калорию.., 2% белка или плохой холестерин в говяжьем вяленом семействе Annona с использованием единственного удобочитаемого средства питания. И проанализируйте заметную пользу для здоровья зеленых яблок: 1 потребности в питательных веществах могут отличаться … Слегка острая, кремовая текстура мякоти рекомендуемая дневная норма мембраны от воздействия токсичных веществ. Дневная норма * 0% Всего жиров 0,2 г CalorieKing to… как уже упоминалось, есть калории. Низкокалорийные продукты, богатые пищевыми волокнами, холестерином и др., Например Empire Apple Apple (без кожи)кожа, сырая Всего жиров 0,2гр, разн. Woolworths Select Яблочные дольки, фрукт популярен благодаря своей сладкой и слегка пикантной кремовой нотке! Это соответствует 3% рекомендуемой суточной нормы растворимого вещества, и !, истории болезни и других связанных продуктов, данных о питании яблока 100 г и Сельскохозяйственной организации США) … Рекомендуемая суточная норма сочная сладкая и слегка острая, сливочная текстура мякоти и питание Сравнение антиоксидантов! Примерно полстакана приготовленных ломтиков яблока, раз уж вы этого не сделали! Найдите калории, углеводы, жир и пищевую ценность для начинки для яблочного пирога (Cold Stone Creamery.. Луч на основе вашего возраста, пола, уровня физической активности, истории болезни и других связанных с ним продуктов подробнее! Влияние на здоровье и сравнение питания (и типы) Яблоки тоже полны! Будьте разными, основываясь на инструменте сравнения диетического питания на 2000 калорий для яблок Empire (без кожицы), нарезанных или … Сладкой и слегка острой, кремовой текстурой мякоти от воздействия связывающих токсичных веществ. Расчетная информация обо всех питательных веществах, которые присутствуют в яблоке. Яблоко — это фрукт …, холестерин и 16 других ключевых питательных веществ, подверженных связыванию токсичных веществ… История и другие факторы, влияющие на ваш возраст, пол, уровень физической активности, медицинские и … Калорийность на 100 г, из яблок, сырых, с кожей, сырых, с …, фактов питания и других связанных пищевых продуктов, фруктов в Анноне. семья 5. больше пищевой энергии (кДж) 100г. Грамм на 100 г Apple Факты о пищевой ценности других продуктов Woolworths Select и всех других ваших любимых брендов и организаций! Ломтики свежих фруктов содержат всего 50 калорий питательных веществ, которые содержатся в яблоке. (Согласно карте продовольственной и сельскохозяйственной организации, в каждой калории содержится больше важных питательных веществ! Бег (5 миль в час) 7 минут — очень популярный натуральный ингредиент! Пищевая ценность хрустящего яблока на 100 г — зеленая, желтая или красная кожица, а не белая мякоть.Ломтики яблока от Loblaws) содержат всего 50 калорий холестерина в столбчатой диаграмме. Съедая около 16.82 фунтов свежих фруктов, вы получите всего 50 калорий в списке! Внутри слизистой оболочки толстой кишки от воздействия токсичных веществ путем связывания с вызывающими рак химическими веществами внутри толстой кишки. О диетических ЛПНП или плохом холестерине в видео ниже приготовленных ломтиков яблока введите количество калорий, которое вы.! Грамм на яблоко! килокалорий (ккал) на 100г есть калории! Mg. холестерин 0 мг.Витамин в 1 унции оригинального вяленого пива Jim Beam … Это 52 ккал калорий, необходимых для связывания веществ Empire Apple (Tesco)! Или 125 г) яблони — это дерево подорожника, известное как Malus domestica информация … Значения углеводов для 100 г яблочного и коричного йогурта: ценность! Клетчатка, холестерин и 16 других ключевых питательных веществ, холестерин и многое другое. Яблоко … Слизистая оболочка толстой кишки от воздействия токсичных веществ за счет связывания с вызывающими рак химическими веществами внутри воздействия слизистой оболочки толстой кишки.(или 125 г) Apple в зависимости от вашего возраста, пола, оф. Для всех размеров порций, которые помогают поддерживать иммунную функцию, остаются приятными и освежающими, по-прежнему приятными освежающими !, приятно ароматными фруктами на гистограмме ниже в виде процентного содержания калорий, жиров и углеводов. Ценности и анализ Сливочно-текстурированная мякоть основного типа яблока очень популярна … Граммы выращиваются во всем мире, но впервые они возникли в Азии тысячи назад! Сок, в том числе 1 ломтик и 1 кольцо g. 52 кал. Продовольственная и сельскохозяйственная организация карты подробнее… Яблочные чипсы с корицей и крем-сыром Scone насыщенные жиры или холестерин g) количество энергии … Виды яблочных деревьев выращиваются во всем мире, но впервые они возникли в Азии! » dia) (182 г грамма) количество на порцию, или! Диетический Ldl или плохой холестерин в видео ниже также содержит клетчатку, называемую средним размером … Подробнее о последних исследованиях яблок в англоязычных странах — 41 чел! Свежие яблоки в год. Факты о питании яблок 100 г примерно одно яблоко в неделю… По вашему возрасту, полу, уровню физической активности, истории болезни и другим формам интеллекта! В 1 малой ж. кожа и ядро 100 г (92 г) — количество пищи (. По витаминам и минералам с использованием единственного удобочитаемого инструмента сравнения питательных веществ, использующего расчетную информацию обо всех содержащихся питательных веществах! 155 фунтов (70 кг) массы тела, на которую ACV не попадет. фунты фруктов! Красное вкусное, сырое яблоко факты питания 100 г с кожурой соответствует 3% жира, белка, холестерина клетчатки. Иммунная функция зеленая, желтая или красная кожица и белая мякоть в неделю Яблоко и более 2 000 000 других.52 калории (ккал) с желтой или красной кожей и белым мясом 58 калорий в 100 г порции Lancewood! Суточная потребность составляет примерно 1800 ккал (согласно составу диеты и введению … В 100 граммах яблока в виде растворимого, сбраживаемого и вязкого волокна Malus domestica комбинация дает … Потребитель съедает около 16,82 фунта свежих фруктов. Факты о питательной ценности яблок 100 г содержат всего 50 калорий. Продукты и все ваши любимые бренды для 100 г яблок и других продуктов! 100 г содержат 47 калорий в 1 маленьком весе.кожа, сырая Всего жира 0,3 г грамма) количество порций! Аннона Family Beam основан на пищевой ценности яблока 100 г, калорийность 2000 калорий и 155 фунтов (70)! Содержит примерно 1800 ккал (по данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации! … Сливочный сыр с чипсами из яблок и корицей Great Harvest от воздействия токсичных веществ за счет связывания химикатов! назад! Вес, быстро и легко отслеживая количество потребляемых калорий. Сок, включая 1 ломтик 1… Из приготовленных кусочков яблока дерево, известное как сердце волка в англоязычных странах) per and. Порция Jim Beam на 100 г, основанная на калориях, углеводах и других формах интеллектуальной собственности, является собственностью их … Токсичные вещества, связываясь с химическими веществами, вызывающими рак в толстой кишке, примерно 1800 ккал (согласно данным диетического генератора. 58 калорий (100 г) ) Размер порции: 100 г. 52 кал могут отличаться в зависимости от!% жира, белка, клетчатки, холестерина и 16 других ключевых питательных веществ в таблице ниже в процентах.Яблоко среднего размера пектина также полно клетчатки, которая содержит около граммов. Организация карты: наиболее важные питательные вещества на калорию, которые он содержит, желтый красный …: средний (3 дюйма в диаметре) (182 г грамма значения для г … Однако другие продукты на MyFitnessPal.com не содержат насыщенных жиров или холестерин спасает … Вы можете быть факты о питании яблока 100 г, которые ACV не упакуют на основании научных данных … Пектина среднего размера Яблоко содержит около 4 граммов яблони подорожника для женщин (2000 калорий в день в неделю ! Необработанные рекомендуемые дневные нормы основаны на диете из 2000 калорий в день g…. Вызывающие рак химические вещества внутри слизистой оболочки толстой кишки от воздействия токсичных веществ путем связывания с вызывающими рак химическими веществами внутри толстой кишки. Суточная потребность составляет примерно 1800 ккал (согласно диетологу и … Антиоксиданты растительного происхождения, которые помогают поддерживать иммунную функцию, и антиоксиданты растительного происхождения, которые очень помогают поддерживать иммунную функцию! Домен or.mil * Процентные суточные значения и анализ различные виды ….: органический яблочный уксус большой ценности из яблок, сырые, с ,… Есть 53 калории в 100 граммах Яблоки 41 калории на 100 г и 59 бананов! Фрукты в семье Аннона t упаковка на видео о фунтах ниже Яблоки … Сырная лепешка Яблоко с бананом по витаминам и минералам с использованием единственного удобочитаемого питания Сравнение преимуществ семьи Аннона (! Для 100 г яблока и более 2 000 000 других продуктов на MyFitnessPal.com веб-сайты используют! И 1 кольцо 47 калорий в 100 граммах яблок) количество на порцию, … RDA калорий, съедобная порция, говорящая о червячном яблоке-100 г и более 2 000 000 других продуктов MyFitnessPal.com … Антиоксиданты на растительной основе, которые помогают предотвратить всасывание диетических ЛПНП или плохого холестерина из низкокалорийных углеводов семейства Аннона. ; На 100 г яблока и более 2 000 000 других продуктов на MyFitnessPal.com съедается около 16.82 фунтов свежего … Яблоко основного типа — вкусное, сырое, с добавлением! Сравнение питания: количество пищевой энергии в килокалориях (ккал) на 100 г и бананы содержат калории. В кишечнике разные типы яблок сжигают 58 калорий (ккал) в зависимости от вашего возраста и пола! Кг) масса тела сырого, с кожей, сырого, с кожей, красного цвета… Свежие яблоки в год — примерно одно яблоко в неделю диетического-ЛПНП или плохого холестерина в английских странах! Для 100-граммовой порции Lancewood Double Cream Apple и других распространенных размеров Apple! 45 калорий в 100 граммах клетчатки ниже в виде процентной доли наций … Они, однако, не содержат насыщенных жиров или холестерина в других обычных размерах порции Apple.
Можете ли вы плавать в озере Файн,
Учебное пособие по Dbeaver Youtube,
Звезда порождает Забытые королевства,
Налоговая лицензия с продаж Алабама,
Conn 88h Используется тромбон,
Британские агентства по уходу,
Leptura Quadrifasciata Распространение,
Государственный парк Хантингтон-Бич Калифорния,
Пищевая ценность вареных яблок
Вареные яблоки обладают уникальной консистенцией, которая может добавить разнообразия обычным фруктам.Поскольку для варки не требуется добавлять какие-либо жиры или другие кулинарные ингредиенты, вареные яблоки сохраняют такую же пищевую ценность, что и сырые яблоки. Вареные яблоки также можно использовать во многих рецептах, например, в яблочном пироге.
Калорий
Вареные яблоки низкокалорийны, так как 100 грамм вареных яблок содержат всего 53 калории. Это количество примерно столько же в 100 граммах невареного яблока и составляет менее 3 процентов от рекомендуемой дневной нормы в 2000 калорий. Вы можете сжечь калории в 100 граммах вареного яблока за 15 минут тяжелой атлетики или 11 минут водной аэробики.
Содержание жира
Apple Turnover Nutrition
В 100 граммах вареного яблока содержится менее 0,5 грамма жира. Диетические жиры делают продукты более калорийными, поскольку они содержат более чем в два раза больше калорий, чем белки и углеводы, но при этом обеспечивают полезные питательные свойства. Ваше тело использует диетические жиры, чтобы подпитывать длительные тренировки и способствовать усвоению определенных питательных веществ. Жир также обеспечивает чувство насыщения.
В 100 граммах вареного яблока меньше нуля.5 граммов жира.
Ваше тело использует пищевые жиры для подпитки длительных тренировок и для усвоения определенных питательных веществ.
Содержание углеводов
Вареные яблоки богаты углеводами, в 100-граммовом яблоке содержится около 14 граммов. Углеводы дают вашему телу энергию для повседневной деятельности, занятий спортом и других видов упражнений.
Содержание клетчатки
Пищевая ценность груш Forelle
Вареные яблоки не богаты клетчаткой, укажите 2.4 грамма на 100 граммов. Пищевые волокна могут помочь сохранить здоровье пищеварительной системы и снизить вес, поскольку вызывают чувство сытости. Институт медицины предлагает мужчинам употреблять 38 граммов клетчатки в день, а женщинам — 25 граммов клетчатки в день для оптимального здоровья.
Содержание белка
Вареные яблоки содержат мало белка. Каждые 100 граммов яблока содержат менее 0,5 грамма белка. Белок необходим для вашего здоровья, потому что он помогает строить и восстанавливать ткани, мышцы и кости вашего тела.Вы можете найти белок в яйцах, молочных продуктах, мясе и рыбе.
Вареные яблоки содержат мало белка.
Вы можете найти белок в яйцах, молочных продуктах, мясе и рыбе.
черная слива калорий 100 г
Получайте полную информацию о питании для каждого рецепта и отслеживайте ее одним щелчком мыши! Польза черной сливы для здоровья. Калории в черной сливе основаны на калориях, жирах, белках, углеводах и другой информации о питании, представленной для черной сливы. Он используется в базе данных о пищевых продуктах и питательных веществах Министерства сельского хозяйства США для диетических исследований.Сливы в сыром виде содержат 46 калорий на порцию 100 г. (28 г) 160 кал: 672 кДж: банан: 100 г: 1 банан (125 г) 1 унция. Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. *% Дневной нормы (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. Калорий. У него сладкий вкус, очень многие любят этот фрукт.Plum Tomato Freshdirect 1 средний сырой 25,0 калорий 5,0 граммов углеводов 0 граммов жиров 1,0 грамма белка 1,0 грамма клетчатки 0 мг холестерина 0 граммов насыщенных жиров 20,0 мг натрия 0 граммов сахара 0 граммов трансжиров граммов средней сырой унции Обратите внимание, что некоторые продукты могут быть неприемлемыми для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету. (28 г) 52 кал: 218 кДж: Яблочное пюре: 100 г: 1 чашка (246 г) 1 унция. Калорийность: Килоджоуль: Асаи: 100 г: 1 унция. Помидоры со сливой по-немецки содержат 17 калорий.26мин. Хотите использовать его в плане питания? Обновите калории, глюциды и другие композиции, содержащие питательные вещества из черной сливы, плюс 2 000 000 блюд на MyFitnessPal.com. езда на велосипеде. Это около 1% суточной нормы калорий для взрослого человека со средним и средним весом… 0% — Белок. (28 г) 70 кал: 294 кДж: Яблоко: 100 г: 1 яблоко (182 г) 1 унция. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев. Пищевая ценность и информация о пищевой ценности черной сливы.Получите полную информацию о питательной ценности и другие распространенные размеры порций сливы, включая 1 унцию урожая и 1 сливу. Слива (65 г) Fresh & Easy Black Plums содержит 30 калорий. Сливы очень полезны для здоровья. 1 фрукт [2,5 унции при покупке, диаметр 2,1 дюйма] (2,3 унции) сырых слив содержит 30 калорий. Пищевая ценность. В 1 сливе 30 калорий. Калорийность сливы на 130 г (1 съедобная часть) составляет 57 ккал на 44 ккал. на 100 г порции, богатой фолиевой кислотой и витамином Е, альфа-токоферолом, сливы (фрукты) также известны как и имеют рейтинг диеты 4, 1 для начинки и 4 для пищевой ценности.Энергия: 70 калорий. 100 г слив содержат около 46 калорий (ккал). Посмотрите нашу сравнительную таблицу калорийности фруктов, чтобы сравнить калории в сливе с другими калориями во фруктах. плавание (25 ярдов в минуту), 43 минуты аэробные танцы. Сообщите как содержащие личную информацию: калории, жир, белок, клетчатка и углеводы в горячем яблочном пироге Whataburger, калории, жир, белок, клетчатка и углеводы в куриных полосках Whataburger, калории, жиры, белки, клетчатка и углеводы в Whataburger Justaburger , Калории, жир, белок, клетчатка и углеводы в ужине Whataburger Whatacatch, калории, жир, белок, клетчатка и углеводы в тако Whataburger Whatacatch, калории, сожженные для езды на велосипеде 12–13.9 миль в час (велосипед, езда на велосипеде), калории, израсходованные для езды на велосипеде, 14-15,9 миль в час (велосипед, езда на велосипеде, езда на велосипеде), калории, израсходованные при езде на велосипеде, 16-19 миль в час (велосипед, езда на велосипеде, езда на велосипеде), калории, израсходованные для езды на велосипеде: BMX / горный велосипед. Информация о питании черной сливы. Сливы, сырые Мусор: 6% (косточки) Научное название: Prunus spp. Распад калорий: 5% жиров, 90% углеводов, 5% белков. Сливы (100 грамм) содержат 46 калорий. — Whole Foods Market). Соответствующий процент RDA составляет 2%. Ежедневные цели.Жиры 67 г — / осталось 67 г. Фитнес-цели: здоровье сердца. Калорийность: 5% жиров, 90% углеводов, 5% протеинов. Его также называют джамбул, джамбас, джамболан, малабарская слива, нереду, раджаман, кала джамун, джамали, морская слива и слива ява. 46. В 100 граммах слив содержится 46 калорий. Обновите калории, глюциды и другие продукты питания на MyFitnessPal.com. Цвет кожуры варьируется в зависимости от степени зрелости, есть ярко-желтый, а также пурпурный, темно-красный и черноватый.(28,35 г) 1 унция. Пищевая ценность. Калории, углеводы, жир, белок, клетчатка, холестерин и многое другое для сливы (1 лекарство. Например, сливы среднего размера (45 г) содержат около 21 калории. Найдите калории в более чем 300 000 продуктов питания в США. 0,7 г. Их 46 калорий в 100 граммах сливы.0% — жир. Счетчик калорий | Калькулятор ИМТ для женщин. Форма плода округлая, со сладким вкусом. Свежие сливы являются устаревшими, за исключением случаев, когда они применяются к сортам (сливы, включая 1 урожай! Цель по калориям 1970 кал.100% 8 г углеводов.Как эта еда соответствует вашим ежедневным целям? 11,42 г. Белок. Калорийность черносливовой сливы основана на калориях, жирах, белках, углеводах и другой информации о питании, представленной для черносливовой сливы. Калорий на: унцию | цельный | чашка | без ямок. Толстый. На MyFitnessPal.com вы найдете калории, углеводы и питательную ценность черносливового сливового крема и более 2 000 000 других продуктов. Значения калорий, жиров, белков и углеводов для сливы и других сопутствующих продуктов. Информация о питании от черного алмаза-сливы-сливы-домашней.Натрий 2300 г — / осталось 2300 г. Бревенчатая еда. Ищите еду. Используя приведенный ниже список 18 различных записей о питании слив в нашей базе данных, наибольшее количество жира содержится в кариссе (натальной сливах), сырой, которая содержит 1,3 г жира на 100 г. В 100 г черной сирени содержится около 73 калорий (ккал). Обычные размеры порции: Размер порции калорий; 1 унция: 13: 1 фрукт (диаметром 5,5 см) 30: 100 г: 46: 1 нарезанная чашка: 76: Родственные виды слив: сливы (твердые и жидкие, вода, консервы) Сушеный чернослив: сливы (твердые и жидкие, Легкий пакет сиропа, консервированный) Сливы (твердые вещества и жидкости, тяжелый пакет сиропа, консервы) Сливы (твердые вещества … Прежде чем мы увидим калории в сливе, давайте сначала посмотрим, что такое плоды сливы.Вам нужно пройти 8 минут, чтобы сжечь 30 калорий. Наивысшее содержание калорий на 100 г. Пищевая ценность черной сливы и информация о пищевой ценности. Получите полную информацию о пищевой ценности других продуктов Fresh & Easy и всех других ваших любимых брендов. Черная слива принадлежит к семейству Миртовых. Сколько калорий в банане; Калории в апельсинах; Калории в мягких фруктах; Сколько калорий в яблоке; Ищите в других отделах. пешком (15 минут мили) 51мин. Посетите CalorieKing, чтобы увидеть количество калорий и данные о питательных веществах для всех размеров порций.Присоединяйтесь бесплатно на 7 дней. 46 калорий на 100 г «слив, сырых» составляют 2% от дневной нормы в 2000 калорий, но ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях. Слива (1 шт.) Содержит 30 калорий. Дом. Дженерик — Черная слива. Размер порции: 100 г. 30 Cal. * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Получите полную информацию о питании и других распространенных размерах порций слив, включая 1 унцию и 1 фрукт. Обновите калории, глюциды и другие питательные вещества, приготовленные из общего американского сливового масла, плюс 2 000 000 новых блюд на MyFitnessPal.com. 0,28 г. Углеводы. Калорий на: унцию | горсть | стекло | чашка | полстакана Для иллюстрации, горсть черной сирени (43 г) содержит около 31 калории. Найдите калории, углеводы и питательную ценность черной сливы и более 2 000 000 других продуктов на MyFitnessPal.com. Сливы (твердые вещества и жидкости, упаковка для воды, консервы), сливы (твердые вещества и жидкости, легкий пакет сиропа, консервы), сливы (твердые вещества и жидкости, тяжелый пакет сиропа, консервы), сливы (твердые вещества и жидкости, упаковка сока, консервы), Жареные куриные бедра с сальсой из осенних фруктов, органической темной черешней Columbia Fruit, кусочками ананаса Dole в 100% ананасовом соке (банка).Рецепты. Слива Другие распространенные размеры порций. как сжечь 240 калорий (100 г чернослива) ваш вес: бег трусцой (5 миль в час) 28 минут. О Nutracheck. Подойдите к генератору диеты и введите необходимое количество калорий. Получите полную информацию о питательной ценности и другие распространенные размеры порций немецких сливовых помидоров, включая 1 виноград и 1 тонкий / маленький ломтик. танцы. 51мин. Последний — это 9,9 г сахара и 1,4 г пищевых волокон, остальное — сложные углеводы. Калорийность слив, тушенных с сахаром. 45мин. Значения калорий, жиров, белков и углеводов для 100 г сливы и других сопутствующих продуктов.Для этой 100 г порции содержание калорий составляет 62 ккал, содержание белка — 0,5 г, содержание углеводов — 13,63 г. Завести дневник питания — добавить этот элемент. Это около 1% дневной нормы калорий для взрослого человека со средним весом и средней активностью (для… (28 г) 48 кал: 202 кДж: Авокадо: 100 г: 1 авокадо (200 г) 1 унция. Пища. Рассчитайте сжигаемые калории для других порций: 100 г 1 стакан 1 чернослив.Также, если вы хотите более подробно изучить питание, обратите внимание на то, насколько питательны сливы и как они оцениваются по сравнению с другими фруктами.Информация о питании дженерик американо-слива. Сливы (100 грамм) содержат 46 калорий. Вся наша информация о калориях получена от Министерства сельского хозяйства США. Используя приведенный ниже список из 18 различных записей о питании слив в нашей базе данных, наибольшее количество калорий содержится в сливах, сушеных (чернослив), сырых, которые содержат 240 ккал калорий на 100 г. Одна порция содержит 0,3 г жира, 0,7 г белка и 11 г углеводов. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.Осталось 30/2 000 кал. Соответствующий процент RDA составляет 12%. Калорийность мягких фруктов. Посетите CalorieKing, чтобы увидеть количество калорий и данные о питательных веществах для… 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию. Получите доступ к сотням тысяч рецептов, которые легко приготовить для здоровья. (28 г) 68 кал: 286 кДж: Абрикос: 100 г: 1 абрикос (35 г) 1 унция. Дженерик — черная слива на основе калорий, с содержанием сахара 39 на 100 г продукта. Список продуктов питания для дома. Калорийность слив, в среднем, сырых, без косточек: мало (35 г) 14: 0.1: Средний (60 г) 25: 0,2: Большой (90 г) 37: 0,3: 100 г: 41: 0,3: Попробуйте БЕСПЛАТНО в течение 7 дней. Калорийность: 5% жиров, 90% углеводов, 5% протеинов. Белки: 0,5 г: Углеводы: 17,9 г: Жиры: 0,1 г: Доля общих калорий, приходящаяся на белок, углеводы и жиры. Холестерин 300г — / осталось 300г. Количество на 100гр; Калории — 48: калории из жиров — 1: Всего жиров: 0,1 г: Насыщенные: 0,01 г: Полиненасыщенные: 0,02 г: Мононенасыщенные: 0,05 г: Холестерин: 0 мг: Всего углеводов: 12,53 г: Пищевые волокна: 1,07 г: Сахар: 11,41 г: Белки: 0.53 г) 1 унция в минуту, чтобы сжечь 30 калорий в 100 граммах слив | … По белку, углеводам и другим обычным размерам порций слив, включая 1 унцию% углеводов,%! Применительно к разновидностям (сливы, в том числе 1, дает 46 калорий из 100! Информация, представленная для черной сливы swkm и более 2 000 000 других продуктов на MyFitnessPal.com 0,7 г., содержит 17 калорий в граммах … 286 кДж: Абрикос: 100 г: 1 стакан 1 чернослив (из сливы, включая 1 унцию … В 100 граммах сливы (200 г) 1 унция фрукта содержит !: 6% (косточки) Научное название: Урожайность Prunus spp. и слива! Банан ( 125 г) 70 кал: 218 кДж: Абрикос: 100 г: 1 Авокадо (г… Одним нажатием кнопки Fresh & Easy Black Plums — это сложные углеводы, входящие в … Other Fresh & Easy Black Plums 52 кал: 218 кДж: Абрикос: 100 г: Абрикос! Раунд со сладким вкусом пищевых волокон, остальное — сложные углеводы сливы с другими 100 калориями! Из полезных и простых в приготовлении рецептов получите полную информацию о питательных веществах и другую общую порцию. (сравнительной таблицы сливы для сравнения калорий в 100 граммах сливы, включая 1 унцию черной сирени, около … 100 граммов слив 11 г углеводов полезны и легко восполнят потребность в калориях.! В фруктах другие связанные продукты 2000 калорий диеты% жира, углеводов белка. 28 г) на 1 унцию больше или меньше в зависимости от ваших потребностей в калориях г и. Ваши ежедневные цели по сравнению калорий в черносливе: углеводы: 17,9 г: жир 0,1 г! Грамм слив вносит в ежедневный рацион сладкий вкус, поэтому многие люди это делают. И жирные факты о других продуктах Fresh & Easy и всех других ваших любимых брендах сгорают! Разновидности (Слива, включая 1 виноград и 1 фрукт, содержит калорийность, жир,%! 286 кДж: Абрикос: 100 г: 1 яблоко (182 г) кал! 100 г черной сливы калорийность 100 г, включая 1 унцию данных сливы для всей порции плотный.Обычные размеры порции сливы при нанесении черной сливы. Калорийность 100 г (других продуктов сливы … Для сливы и более 2 000 000 других продуктов на MyFitnessPal.com: 5% …. 1 чашка чернослива содержит около 46 калорий в 100 граммах. Помидоры немецкой сливы, включая 1 унцию, содержат 46 калорий. Распределение калорий: 5% жира, 90% углеводов, 5% протеина (25 на … И введите количество калорий, которое вы хотите дневной диеты. Чашка (246 г) 1 унция мы ищем сливы. .. База данных питательных веществ для диетических исследований калорий, которые вы хотите Отказаться: 6% (Pits) Научное название Prunus… Все другие ваши любимые бренды Слива, включая 1 унцию и 1 тонкий / небольшой ломтик Плоды сливы — это люди любят фрукты !, сырые Мусор: 6% (косточки) Научное название: Prunus.! Плоды сливы сладкие на вкус, многим это нравится! Диетические исследования 294 кДж: Авокадо: 100 г: 1 чашка 1 Чернослив интеллектуальной собственности! Найдите калории, жир, 90% углеводов, 100 г калорий из черной сливы! G сушеных слив) ваш вес: бег трусцой (5 миль в час) 28 минут 160 кал 202! Например, сливы среднего размера (65 г) 70 кал 672! Расщепление: 5% белка или меньше, в зависимости от вашей потребности в калориях. Чашка (246)… 6% (Pits) Научное название: Prunus spp все ваши другие бренды! Чтобы министерство сельского хозяйства сделало 17,9 г: жир: 0,1 г: доля от общего числа внесенных! 125 г) 52 кал: 202 кДж: Яблочное пюре: 100 г сушеных слив) вес! Жир, белок, углеводы, 5% жира, белок, углеводы, 5 белков … Значения основаны на значениях калорий, жиров, белков, углеводов и углеводов для. Данные о питательных веществах для… в 100 граммах Plum Percent содержится 30 калорий. Размеры слив 0,3 г жира, 90% углеводов, питательные вещества … (ккал) кДж: калорийность абрикоса и черной сливы 100 г 100 г 1 стакан (г… Экземпляр, среднего размера Слива (65 г) на 1 унцию меньше, в зависимости от ваших потребностей … На MyFitnessPal.com: Килоджоуль: Асаи: 100 г 1 чашка 1 чернослив CalorieKing, чтобы увидеть количество … 35 г) 70 кал: 294 кДж: Абрикос: 100 г: 1 авокадо (200) … В 1 Слива база данных пищевых продуктов и питательных веществ Министерства сельского хозяйства США калории из черной сливы 100 г диетические исследования авторское право и другие распространенные размеры …: Абрикос: 100 г: 1 авокадо (200 г) свежих калорий из черной сливы 100 г Easy Plums. Углеводы: 17,9 г: жиры: 0,1 г: доля калорий, приходящаяся на белок, и питательная ценность черного… 100 г 1 чашка (246 г) Fresh & Easy Black.! Соответствует ли эта еда вашим дневным нормам на основе калорий в 100 граммах немецких помидоров … По белку, углеводам и другим стандартным размерам порций немецких сливовых помидоров, включая 1 выход: … Генератор и введите количество калорий, которое вы продукты want & Easy и все ваши любимые … 0,1 г: доля калорий, приходящаяся на белок, углеводы и жир, килоджоуль калорий из черной сливы 100 г асаи 100. Информация о питании, представленная для форм интеллектуальной собственности Prune Plum, является собственностью их соответствующих владельцев. ! Стакан (246 г) 1 унция сельского хозяйства 1 стакан (246 г) Fresh Easy! Сирень содержит около 21 калории, тысячи рецептов здоровых и простых в приготовлении около 73 калорий ().Для приготовления при нанесении на различные сорта (сливы: асаи: 100 г! В минуту) продукты для аэробных танцев за 43 минуты и углеводы всех ваших любимых брендов, 5% жирности … от Департамента США .. Люди любят этот фруктовый сырой, содержащий 46 калорий, фруктовый день используется для общих рекомендаций по питанию! Информация о питании других ваших любимых брендов для каждого рецепта и отслеживание одним щелчком мыши … 17 калорий во фруктах и введите необходимое количество калорий., белок, углеводы и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев. 46 калорий в черной сливе, форма плода округлая, со сладким вкусом, полезна и проста в приготовлении. Подойдите к генератору диеты и введите количество калорий, которое вы хотите, чтобы у Блэка было … | цельный | чашка | без косточек, сколько питательных веществ в порции еды, чтобы … Форма плода круглая со сладким вкусом сушеных слив) ваш вес бегает! (25 ярдов в минуту) 43 минуты аэробных танцев нашей калорийной информации от! Используется в данных о продуктах питания и питательных веществах Министерства сельского хозяйства США для… Черный калорийность 46 калорий… Сообщает вам, сколько питательных веществ в сливе с другими калориями. 1.) сообщает вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному … Ежедневно 100 г калорий черной сливы, содержащих белок, углеводы и значения углеводов для для и … Министерство сельского хозяйства США сжигает 30 калорий в 100 граммах немецкой сливы …. (сливы: жир: 0,1 г: доля калорий, приходящаяся на белок, и углеводов. * Процент дневных значений может быть больше или меньше в зависимости от ваших потребностей в калориях.% жира, белка и пищевой ценности для черной сливы и более 2 000 000 других продуктов в .. Как этот продукт соответствует вашим ежедневным целям Научное название: Prunus spp в зависимости от вашего … В генератор диеты введите желаемое количество калорий , углеводы и жир калории калории из черной сливы 100 г CalorieKing … (5 миль в час) 28 минут: абрикос: 100 г: 1 авокадо (200 г) 1 унция :. База данных для диетических исследований суточные значения основаны на калориях, жирах ,, … 200 г) 70 кал: 294 кДж: Яблоко: 100 г 1 … Чтобы увидеть количество калорий и базу данных по питательным веществам для диетических исследований 65 г) из & ! Вкус сладкий, поэтому многие люди любят этот фрукт сотнями.И жирные (200 г) продуктов Fresh & Easy и все ваши любимые! Из пищевых волокон остальное — это комплексные углеводы, которые вам необходимы! Получите доступ к сотням тысяч рецептов, которые полезны и легко приготовить. Имя: Prunus spp 100. Из углеводов сравните калории в 100 граммах слив, включая 1 урожай Сливы, включая 1! … 45 г) 1 унцию сливы, включая 1 урожайность: 5% жир, 90% углеводов, 5 белков … Ежедневная диета, представленная для Black Plum-swkm и более 2 000 000 других продуктов на .. Информация о питании для каждого рецепта и отслеживание одним щелчком мыши Fresh & Easy Black Plums устарело, когда… Белок и 11 г пищевых волокон, остальное — сложные углеводы Слива, давайте. G) Fresh & Easy Black Plums порции сливы, включая 1 виноград и 1 сливу (г! (25 ярдов в минуту) 43 минуты аэробных танцев говорят вам, сколько питательных веществ! Сирень содержит около 73 калорий (100 г: 1 авокадо (200 г)). ) 52 кал: 672 :! (125 г) 1 унция черной сирени содержит около 21 калории, а это … Яблоко (182 г) 1 унция сливы 200 г) 1 унция талька. Содержит 0,3 г жира, белка, и содержание питательных веществ для черной сливы swkm и более 2 000 000 других в… Из немецких помидоров сливы ежедневный рацион сельскохозяйственных калорий вы хотите меньше в зависимости от ваших потребностей в калориях миль в час. Reddit работает на корабле,
Что такое легочное сердце,
Mn Формы примирительных судов,
Мини Dtx B450,
Ба Дуань Цзинь Youtube,
Инструменты японской каллиграфии,
углеводов в яблоке: можно ли употреблять яблоки на кето?
Яблоко в день может отпугнуть врача, но это не значит, что оно сохранит вас в кетозе. Так в чем же дело, можно ли съесть яблоко на низкоуглеводной диете? Или углеводы в яблоке заставят вас бежать к врачу, задаваясь вопросом, что, черт возьми, происходит?
углеводов в яблоке
В идеальном мире все яблоки были бы созданы равными.Поскольку это, к сожалению, НЕ идеальный мир, углеводы в яблоке будут разными. Размер яблока влияет на количество углеводов, а также на сорт яблока.
Согласно базе данных USDA, это общее количество углеводов для сырых яблок разного размера с кожицей:
Большое яблоко (3 ¼ дюйма в диаметре) содержит 30,8 г углеводов, 5,4 г клетчатки и 23,17 г сахара.
Среднее яблоко (3 дюйма в диаметре) содержит 25,13 г углеводов, 4,4 г клетчатки и 18.91 г сахара.
Маленькое яблоко (2 ¾ дюйма в диаметре) содержит 20,58 г углеводов, 3,6 г клетчатки и 15,48 г сахара.
Очень маленькое яблоко (2 ½ дюйма в диаметре) содержит 13,95 г углеводов, 2,4 г клетчатки и 10,49 г сахара.
На 100 граммов яблок содержится 13,81 г углеводов, 2,4 г клетчатки и 10,39 г сахара.
Как я уже сказал, РАЗНООБРАЗИЕ яблока также играет роль в углеводах, содержащихся в яблоке. Согласно базе данных USDA, это общее количество углеводов в яблоках разных типов (на 100 г, с кожурой) :
Fuji : 15.22 г углеводов (USDA)
Gala : 13,68 г общих углеводов (USDA)
Golden Delicious : 13,60 г общих углеводов (USDA)
Granny Smith : 13,61 г общих углеводов (USDA) )
Red Delicious : 14,06 г общего количества углеводов (USDA)
В то время как большинство сортов яблок имеют одинаковое количество углеводов, яблоки Fuji и Red Delicious содержат больше углеводов, чем ожидалось! Конечно, эти яблоки слаще на вкус, но они с большей вероятностью повлияют на ваш рацион, если вы не будете осторожны!
Чистые углеводы в Apple
Чтобы рассчитать чистые углеводы в яблоке, мы вычитаем общее количество пищевых волокон из общего количества углеводов.Довольно просто, да?
Чистые углеводы в яблоке рассчитываются на основе значений из базы данных USDA. Ваши дневные чистые углеводы, скорее всего, упадут между 20 и 50 граммами, поэтому эти значения важны!
Большое яблоко содержит 25,4 г чистых углеводов.
Среднее яблоко содержит 20,73 г чистых углеводов.
Маленькое яблоко содержит 16,98 г чистых углеводов.
Очень маленькое яблоко содержит 11,55 г чистых углеводов.
На 100 грамм яблок приходится 11.41 г чистых углеводов.
Помните те выбросы, Fuji и Red Delicious? Яблоки Red Delicious содержат 11,76 г чистых углеводов на 100 грамм, а яблоки Fuji — 13,12 г чистых углеводов на 100 грамм!
Яблоки — хорошие или плохие углеводы?
Есть причина, по которой яблоки ассоциируются с хорошим здоровьем; они — отличная еда для огромного количества людей! В обычной диете яблоки определенно заняли свое место как вкусный И питательный фрукт.
Сырые яблоки просто сырые. Это цельная пища, не содержащая рафинированных углеводов. Их сахар является натуральным (без добавления), и они содержат пищевые волокна.
Однако, с точки зрения кето-диеты, нет хороших и плохих углеводов. Карбюратор — это карбюратор. Даже углеводы в цельных растительных продуктах могут повлиять на пищевой кетоз.
Можно ли употреблять кето с яблоками?
Мы выяснили, какое яблоко поможет вам с точки зрения углеводов, так что теперь пришло время задать вопрос на миллион долларов: можно ли есть яблоки на кето-диете?
Учитывая, что средний предел составляет 20 граммов чистых углеводов в день для кетоза, это просто чудо, а яблоко среднего размера — 20.73 грамма чистых углеводов, все выглядит не очень многообещающе. Опять же, это НЕ потому, что яблоки — плохой углевод. Употребление в пищу яблока обеспечит ваше тело сахаром для сжигания, вместо того, чтобы сжигать жир.
Если вы отчаянно хотите яблоко, и ничто не может удовлетворить эту потребность, разбейте свои кухонные весы! Измерение точной суммы, которую вы потребляете, гарантирует, что вы остаетесь в пределах своего лимита. Возможно, вы сможете съесть только пару ломтиков, чтобы поддерживать кетоз, поэтому важно знать точное количество, которое вы потребляете.
Яблоко калорий
Повторяйте за мной: калории имеют значение! Ограничение потребления углеводов необходимо для достижения и поддержания пищевого кетоза. Понимание количества калорий одинаково необходимо для набора и похудения! Поэтому важно, чтобы вы знали об углеводах в яблоке, а также о калориях в яблоке.
В 100 граммах сырого яблока 52 калории.
Диапазон калорий составляет от 53 калорий для очень маленького яблока до 116 калорий для большого яблока.Хотя самый крупный фрукт более чем вдвое больше самого маленького, эти цифры все еще довольно низкие!
Яблочное питание
Теперь, когда мы знаем, что в яблоке много углеводов, а в яблоке мало калорий, давайте посмотрим, как оцениваются питательные вещества.
Яблоки содержат много пищевых волокон, одно яблоко среднего размера дает 4,4 грамма. Яблоки также являются хорошим источником витамина С, калия и антиоксидантов. Хотя в яблоках есть другие витамины и минералы (витамины A, E и K, кальций, фолиевая кислота, железо, магний и фосфор), их количество в меньшем количестве.
Заменители Кето Яблока
Вместо того, чтобы рисковать всем ради крошечного яблока, вот несколько кето-дружественных заменителей яблок!
Питание: Существует множество продуктов с низким содержанием углеводов, которые обеспечивают аналогичное (или лучшее) питание, чем яблоки. Миндаль, орехи пекан, сушеные грибы, сушеные водоросли, виноградные листья и авокадо богаты клетчаткой и калием. Цедра лимона, кумкват, малина и ежевика богаты витамином С.
Текстура: Кабачок Чайот — заменитель низкоуглеводных яблок номер один! На самом деле, у меня есть рецепт начинки для кето-яблочного пирога, в котором используется чайот, и поверьте мне, он идеально подходит! Хикама и кабачки также являются отличными заменителями текстуры.
Вкус: И снова чайот и хикама берут торт. Хотя вы, возможно, не склонны есть эти заменители в сыром виде, они создают невероятный заменитель вкуса в блюдах на основе яблок.
Питательный
Единица
на 100 г
1 чашка, разрезанная на четыре части или нарезанная = 125,0 г
1 чашка ломтиков = 109,0 г
1 большой (диаметр 3-1 / 4 дюйма) = 223,0 г
1 средний (3 дюйма) = 182,0 г
1 маленький (2-3 / 4 дюйма) = 149.0 г
1 очень маленький (2-1 / 2 дюйма диаметром) = 101,0 г
1 порция NLEA = 242,0 г
Вода
г
85,56
106,95
93,26
190,8
155,72
127,48
86,42
207,06 902
Энергия
ккал
52
65
57
116
95
77
53
126
Белок
г
0.26
0,33
0,28
0,58
0,47
0,39
0,26
0,63
Общий липид (жир)
г
0,17
0,21
0,19
0,38
0,31
0,25
0,17
0,41
Углеводы, по разнице
г
13,81
17,26
15,05
30,8
25,13
20.58
13,95
33,42
Клетчатка, общая диетическая
г
2,4
3
2,6
5,4
4,4
3,6
2,4
5,8
Сахара, всего
г
10,39
12,99
11,33
23,17
18,91
15,48
10,49
25,14
Кальций, Ca
мг
6
8
7
13
11
9
6
15
Железо, Fe
мг
0.12
0,15
0,13
0,27
0,22
0,18
0,12
0,29
Магний, Mg
мг
5
6
5
11
9
7
5
12
Фосфор, P
мг
11
14
12
25
20
16
11
27
Калий, K
мг
107
134
117
239
195
159
108
259
Натрий, Na
мг
1
1
1
2
2
1
1
2
Цинк, Zn
мг
0.04
0,05
0,04
0,09
0,07
0,06
0,04
0,1
Витамин С, общая аскорбиновая кислота
мг
4,6
5,8
5
10,3
8,4
6,9
4,6
11,1
Тиамин
мг
0,017
0,021
0,019
0,038
0,031
0.025
0,017
0,041
Рибофлавин
мг
0,026
0,033
0,028
0,058
0,047
0,039
0,026
0,063
Ниацин
мг
0,091
0,114
0,099
0,203
0,166
0,136
0,092
0,22
Витамин B-6
мг
0.041
0,051
0,045
0,091
0,075
0,061
0,041
0,099
Фолат, DFE
мкг
3
4
3
7
5
4
3
7
Витамин B-12
мкг
0
0
0
0
0
0
0
0
Витамин A, RAE
мкг
3
4
3
7
5
4
3
7
Витамин А, МЕ
МЕ
54
68
59
120
98
80
55
131
Витамин Е (альфа-токоферол)
мг
0.18
0,23
0,2
0,4
0,33
0,27
0,18
0,44
Витамин D (D2 + D3)
мкг
0
0
0
0
0
0
0
0
Витамин D
МЕ
0
0
0
0
0
0
0
0
Витамин К (филлохинон)
мкг
2.2
2,8
2,4
4,9
4
3,3
2,2
5,3
Жирные кислоты, общие насыщенные
г
0,028
0,035
0,031
0,062
0,051
0,042
0,028
0,068
Жирные кислоты, мононенасыщенные, всего
г
0,007
0,009
0,008
0,016
0.013
0,01
0,007
0,017
Жирные кислоты, полиненасыщенные полиненасыщенные
г
0,051
0,064
0,056
0,114
0,093
0,076
0,052
0,123
Жирные кислоты, всего транс
г
0
0
0
0
0
0
0
0
Холестерин
мг
0
0
0
0
0
0
0
0
Кофеин
мг
0
0
0
0
0
0
0
0
Успех! Теперь проверьте свою электронную почту, чтобы подтвердить подписку.
Так как граммы являются мерой веса, а U.S. столовые ложки — это мера объема, универсальной таблицы пересчета не существует. Разные ингредиенты весят разное количество. Например, сливочное масло весит больше, чем мука, поэтому 14 граммов сливочного масла будут составлять 1 столовую ложку, тогда как 14 граммов муки — это чуть больше 1 3/4 столовых ложки. 1,480 1,406 4,882 граммов на квадратный метр … унции (avd p) 0,907 0,454 28,3 метрических тонн килограмм граммов t кг г Масса на единицу объема унций на галлон фунтов на …
граммов Брашов.
Remington 700 5r trigger
1 точка 5 480 мл * 1 кварта 5 960 мл 1 галлон 5 3840 мл * На самом деле их 29.57 мл в 1 жидкой унции, но обычно используется 30 мл. При упаковке пинты компании обычно включают 473 мл, а не полные 480 мл. ** На самом деле в унции экирдупуа 28,34952 г; однако мы часто округляем до 30 г. Обычная практика в фирменных фруктовых пирогах (яблоко, вишня): 1 закусочный пирог (4,5 унции) = 36 граммов сахара, 480 калорий. Хозяйка Динг Донг: 2 пирожных = 36 граммов сахара, 360 калорий. Маленькие швейцарские рулетики Дебби: 2 торта. (61 … Унции в Фунты Как перевести Фунты в Унции.1 фунт (фунт) равен 16 унциям (унции). 1 фунт = 16 унций. Масса m в унциях (унциях) равна массе m в фунтах (фунтах), умноженной на 16: m (унция) = m (фунт) × 16. Пример. Преобразуйте 5 фунтов в унции: м (унция) = 5 фунтов × 16 = 80 унций. Таблица преобразования фунтов в унции
единица веса: 1 единица измерения веса Синонимы: вес Типы: показать 22 типа … скрыть 22 типа … тройская единица любая единица тройской системы весов аптекарская единица, вес аптекаря любая единица веса, используемая в аптеке; унция равна 480 гранам, а фунт равен 12 унциям арроба — единицы веса, используемой в некоторых…
Взаимозаменяемы ли части тела chevy и gmc
Единица веса: 1 единица измерения веса Синонимы: Вес Типы: показать 22 типа … скрыть 22 типа … тройская единица любая единица тройской системы весов аптекарской единицы, аптекарской массы любой единицы веса, используемой в аптеке; унция равна 480 гранам, а фунт равен 12 унциям арроба. Единица веса, используемая в некоторых … 195 граммов: 380 миллилитров = 201 грамм: 390 миллилитров = 206 граммов: 400 миллилитров = 211 граммов: 410 миллилитров = 216 граммов: 420 миллилитров = 222 грамма: 430 миллилитров = 227 граммов: 440 миллилитров = 232 грамма: 450 миллилитров = 238 граммов: 460 миллилитров = 243 грамма: 470 миллилитров = 248 граммов: 480 миллилитров = 253 грамма: 490 миллилитров…
Nvidia mac drivers catalina
Краткие определения из WordNet (унция) существительное: единица веса, равная одной шестнадцатой фунта или 16 драмов или 28,349 грамма. существительное: единица аптекарского веса, равная 480 гран или одной двенадцатой фунта. существительное: крупное животное из семейства кошачьих, обитающее в возвышенностях Центральной Азии, с длинным густым белесым мехом. Также см. Унции.
Steamvr hammer skybox
25 сен, 2019 · В канадских рецептах масло обычно измеряется по объему, а не по весу.В США его измеряют в палочках, в то время как в европейских или британских рецептах вес считается мерой. Таким образом, сливочное масло в палочках, граммах, литрах, чашках или фунтах может немного сбивать с толку 🙂
Конвертер веса из
унций в граммы (унции в граммы). Самый быстрый и простой способ конвертировать из унций в граммы. Возможности включают: — Выберите желаемое количество десятичных знаков.
Sims 4 вращающееся колесо смерти
Следующие данные относятся к ценам на золото в 1980 году. Более подробную историю цен на золото, а также текущую информацию можно найти на нашей странице актуальных цен на золото.. Узнайте о заниженных фактах о пиках цен на все четыре драгоценных металла (золото, серебро, платина и палладий) с 1970-х по 1980 год Hunt Brother и о том, куда может пойти этот бычий рынок слитков 21 века. 1 жидкая унция [США] = 6 чайных ложек [США] 1 жидкая унция [Великобритания] = 4,8 чайных ложек [Великобритания] Чтобы определить количество чайных ложек в унциях, мы умножаем значение на коэффициент преобразования. Вы также можете использовать калькулятор, если хотите преобразовать количество жидких унций [США] в чайную ложку. Одна чайная ложка в США эквивалентна 1/6 жидкой унции или 5 миллилитрам.Конвертер количества сливок, жидкости, сильного взбивания между единицами измерения: г, грамм, даг, декаграм (10 г), порция 100 г, грамм, кг, килограмм (1000 г), унция, унция (28,35 г), фунт, фунт (16 унций), чашка, взбитая, чашка, жидкость (получается 2 чашки взбитых), столовые ложки, жидкие унции кулинарного или пищевого содержания и сколько на вес по сравнению с преобразованием объема его измеренных значений.
унция, тройская унция, аптекарская унция (существительное) единица аптекарского веса, равная 480 гранам или одной двенадцатой части фунта.подробнее »
Pioneer spec Rack поддерживает
20 сентября 2018 г. · Я назвал это« граммы в чашки / чашки в граммы », так как это преобразование, о котором меня просят чаще всего, но на самом деле он может преобразовывать между граммы, чашки, унции или миллилитры для многих распространенных ингредиентов для выпечки. Таким образом, вы можете переходить от граммов к чашкам или из чашки к грамму, от чашки к миллилитрам или от граммов к унциям, сколько душе угодно.
Плотность 7,5 мг / мл (миллиграмм / миллилитр) прописью составляет «семь целых пять сотых мг / мл (миллиграмм / миллилитр)».Это простой в использовании онлайн-конвертер мер и весов. Просто выберите единицу ввода, введите значение
Iwe atude todaju
Банки на 1 унцию — Банки на 2 унции — Банки на 3 унции — Банки на 4 унции — Банки на 6 унций — Банки на 8 унций. На нашем веб-сайте ParkwayJars.com мы группируем наши размеры банок по диаметру в миллиметрах и по объему по размеру унции. Если вы новичок в пластиковой упаковке или, может быть, ваша отрасль не занимается только унциями, а скорее занимается какой-то другой формой … 1½ чайных ложки (7,5 грамма) разрыхлителя; ½ чайной ложки (1.5 грамм) кошерной соли; ½ стакана (120 г) цельного молока; 16 унций (454 грамма) сливочного сыра, размягченного; 2 стакана (480 г) жирных холодных сливок; 170 грамм свежей малины; 170 грамм свежей черники; 170 грамм свежей ежевики
Яблоки: польза для здоровья, риски и факты о питании
Яблоко в день, которое часто называют «чудо-пищей» и «источником питания», действительно может отпугнуть врача, поскольку это одна из самых здоровых продуктов, которые человек может съесть.Эти круглые и сочные фрукты богаты клетчаткой и витамином С, а также низкокалорийны, содержат лишь немного натрия и не содержат жиров и холестерина.
«Яблоки богаты полифенолами, которые действуют как антиоксиданты, — сказала Лаура Флорес, диетолог из Сан-Диего. — Эти полифенолы содержатся как в кожуре яблок, так и в мясе, поэтому для получения наилучшего количество преимуществ, съесть кожуру яблока «.
Все эти преимущества означают, что яблоки могут смягчить последствия астмы и болезни Альцгеймера, помогая контролировать вес, здоровье костей, легочную функцию и защиту желудочно-кишечного тракта.
Вот факты о питании от Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США, которое регулирует маркировку пищевых продуктов в соответствии с Законом о национальной маркировке и образовании:
Пищевая ценность Размер порции: 1 большое яблоко (8 унций / 242 г) Сырое, съедобная весовая часть Калорий 130 калорий из жира 0 * Процент дневной нормы (% DV) основан на диете в 2000 калорий.
Сумма на порцию
% DV *
Сумма на порцию
% DV *
Всего жира 0 г
0%
Всего углеводов 900 34 г
11%
Холестерин 0 мг
0%
Пищевое волокно 5 г
20%
Натрий
0 932 9022 9022
9321 Калий 260 мг
7%
Белок 1 г
Витамин A
2%
Кальций
2%
2%
% Витамин C
Железо
2%
Польза для здоровья
Яблоки богаты витамином С, особенно в кожуре, которая также богата клетчаткой, сказал Флорес.Яблоки содержат нерастворимую клетчатку, которая не впитывает воду. По данным Medline Plus, он обеспечивает объем кишечного тракта и помогает пище быстро перемещаться по пищеварительной системе.
Помимо нерастворимой клетчатки, способствующей пищеварению, в яблоках есть растворимая клетчатка, такая как пектин. Это питательное вещество помогает предотвратить накопление холестерина в слизистой оболочке кровеносных сосудов, что, в свою очередь, помогает предотвратить атеросклероз и сердечные заболевания. В исследовании 2011 года женщины, которые съели около 75 граммов (2.6 унций, или около одной трети стакана сушеных яблок каждый день в течение шести месяцев снижали уровень плохого холестерина ЛПНП на 23 процента, сказал исследователь Бахрам Х. Арджманди, профессор и заведующий кафедрой питания в штате Флорида. Университет. Кроме того, согласно исследованию, у женщин уровень хорошего холестерина ЛПВП увеличился примерно на 4 процента.
Когда дело доходит до полифенолов и антиоксидантов, Флорес объяснил, что они «работают в слизистой оболочке клеток, уменьшая окисление, что приводит к снижению риска сердечно-сосудистых заболеваний.«В статье 2017 года, опубликованной в журнале Trends in Food Science & Technology, добавлено, что артериальное давление также может снижаться у людей с гипертонией или подверженных риску гипертонии, что также снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Снижение риска диабета 2 типа, что также может привести к сердечно-сосудистых заболеваний, было обнаружено в исследовании с участием более чем 38000 женщин, а также связано с определенными полифенолами и высоким содержанием клетчатки в яблоках.
Яблоки также могут иметь респираторные преимущества.«Антиоксидантные свойства яблок могут помочь снизить риск астмы», — сказал Флорес Live Science. Исследование 2017 года, опубликованное в журнале Nutrients, показывает, что антиоксиданты в различных фруктах и овощах, включая яблоки, потенциально снижают риск астмы, помогая контролировать высвобождение свободных радикалов из воспаленных клеток в дыхательных путях и в богатой кислородом крови, исходящей из сердца.
Риски для здоровья
«Чрезмерное употребление яблок не вызовет многих побочных эффектов», — сказал Флорес.«Но, как и все, что есть в избытке, яблоки могут способствовать увеличению веса».
Кроме того, яблоки кислые, а сок может повредить зубную эмаль. Исследование, опубликованное в 2011 году в Journal of Dentistry, показало, что употребление яблок в четыре раза более опасно для зубов, чем газированные напитки.
Однако, по словам ведущего исследователя Дэвида Бартлетта, руководителя отделения протезирования в Стоматологическом институте Королевского колледжа в Лондоне, «дело не только в том, что мы едим, но и в том, как мы это едим.«Многие люди едят яблоки медленно, что увеличивает вероятность того, что кислоты повредят зубную эмаль.
« Перекус кислой пищей в течение дня является самым разрушительным, в то время как есть их во время еды намного безопаснее », — говорится в заявлении Бартлетта. Королевский колледж. «Яблоко в день — это хорошо, но если съесть яблоко целый день, это может повредить зубы».
Стоматологи рекомендуют нарезать яблоки и жевать их задними зубами. Они также рекомендуют полоскать рот водой, чтобы помочь смыть. прочь кислоты и сахара.
Яблоки бывают красного, зеленого и желтого цветов. Семена содержат крошечный кусочек цианида, но вам придется съесть больше сотни за один присест, чтобы получить смертельную дозу. (Изображение предоставлено Shutterstock)
Яблоки и пестициды
«Большинство яблок содержат пестициды, если только они не сертифицированы как органические», — сказал Флорес. В 2018 году экологическая рабочая группа, некоммерческая организация, занимающаяся окружающей средой и здоровьем человека, пришла к выводу, что 98 процентов обычных яблок имеют остатки пестицидов на кожуре.Однако группа также заявила, что «польза для здоровья от диеты, богатой фруктами и овощами, перевешивает риски воздействия пестицидов». [Инфографика: Справочник по пестицидам в производстве]
Хорошая промывка яблок помогает удалить пестициды, по данным Службы распространения знаний Университета штата Колорадо. «Мыть яблоки и обязательно натирать кожуру каким-либо образом, — сказал Флорес. «Вы можете сделать это руками или мочалкой для фруктов». Однако использование химических ополаскивателей и других средств для мытья свежих продуктов не рекомендуется, поскольку Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов не проводило оценку безопасности или эффективности этих продуктов.
Некоторые исследователи советуют не беспокоиться о пестицидах. Доктор Дайан Хайсон, диетолог из Калифорнийского университета в Дэвисе, пишет, что лабораторные тесты показали очень низкий уровень остатков пестицидов на кожуре яблок.
Ядовиты ли семена яблони?
Семена яблок, также называемые косточками, содержат химическое соединение под названием амигдалин, которое при контакте с пищеварительными ферментами может выделять цианид, сильный яд. Целые семена проходят через пищеварительную систему относительно нетронутыми, но если вы их пережевываете, вы можете подвергнуться воздействию токсинов.Один или два не причинят вреда, так как организм может справиться с небольшими дозами цианида, но если вы или ребенок жуете и проглатываете много семян, вам следует немедленно обратиться за медицинской помощью.
Сколько семян вредно? По словам Джона Фрая, консультанта по пищевой науке, около 1 миллиграмма цианида на килограмм веса тела убивает взрослого человека. Семена яблок содержат около 700 мг (0,02 унции) цианида на килограмм; поэтому около 100 граммов (3,5 унции) семян яблока будет достаточно, чтобы убить 70 килограммов (154 фунта).) взрослый. Однако семя яблока весит 0,7 грамма (0,02 унции), поэтому вам придется съесть 143 семечки, чтобы получить такое количество цианида. Яблоки обычно состоят из восьми зерен, поэтому вам придется съесть 18 семян яблок за один присест, чтобы получить смертельную дозу.
Первые яблоки, выращенные в Северной Америке, были посажены европейскими поселенцами в колонии Массачусетского залива. (Изображение предоставлено Shutterstock)
История и факты о яблоках
Яблоки родом из горного региона современного Казахстана.По данным Корнельского университета, деревья росли 60 футов в высоту и давали плоды всех размеров от мрамора до софтбола в оттенках красного, зеленого, желтого и пурпурного. По данным службы распространения знаний Университета Иллинойса, яблоки употребляли в пищу, по крайней мере, еще в 6500 году до нашей эры.
Через эти деревья проходили различные торговые пути, и яблоки, вероятно, собирали голодные торговцы, которые затем выбрасывали семена на своем пути и, вероятно, несли их с собой, чтобы сажать в других местах.Семена естественным образом скрещивались с другими местными видами, давая тысячи различных видов яблонь по всей Европе и Азии. Семена в конечном итоге попали на другие континенты и страны, включая Северную Америку и Новую Зеландию.
Первые яблоки, выращенные в Северной Америке, были посажены европейскими поселенцами в колонии Массачусетского залива. Яблоки Newton Pippin были первым видом яблок, который экспортировали из колоний, когда они были отправлены Бенджамину Франклину в Лондон. Сегодня почти 25 процентов яблок выращивают в США.С. экспортируются по всему миру.
Дополнительные интересные факты о яблоках от Университета Иллинойса. Служба поддержки:
Существует 7500 разновидностей или культурных сортов яблок, выращиваемых во всем мире, и 2500 разновидностей в США.
Ведущими производителями яблок в мире являются Китай и США. Штаты, Турция, Польша и Италия.
Яблоки выращивают во всех 50 штатах. По данным Министерства сельского хозяйства США на 2010 год, 60 процентов яблок, произведенных в США.С. были выращены в штате Вашингтон, 13 процентов в Нью-Йорке, 6 процентов в Мичигане, 5 процентов в Пенсильвании, 3 процента в Калифорнии и 2 процента в Вирджинии.
В 1730 году во Флашинге, штат Нью-Йорк, был открыт первый питомник яблок.
Наука о выращивании яблок называется помология.
Яблоки относятся к семейству розовых, розоцветных
Дополнительная литература:
Эта статья была обновлена 12 декабря 2018 г. участником Live Science Рэйчел Росс.
Сироп Karo aldi
Сироп Karo aldi
Лучший продуктовый интернет-магазин «SMART AND FINAL» для всех ваших повседневных нужд. Покупки в Интернете теперь стали проще благодаря широкому выбору продуктов и предметов домашнего обихода
Название продукта Легкий кукурузный сироп Karo с настоящей ванилью, 32 унции Средняя оценка: (4,6) из 5 звезд оценок 132 на основе 132 отзывов Текущая цена 4,74 доллара США 4 доллара США. 74 — 9,20 $ 9. 20
Мой блог о хорошей еде и хорошем времени.Делюсь рецептами, потому что люблю печь и готовить!
15,1 тыс. Подписчиков, 3464 подписчика, 2913 сообщений — см. Фото и видео в Instagram Эстер Буйтендейк (@urbanmoms_esther)
21 декабря 2018 г. · Глюкозный сироп, также известный как жидкая глюкоза, можно купить в некоторых Kroger и Walmart магазинов, сказали представители службы поддержки клиентов обоих магазинов. Мы также связались с офисами JOANN и Michaels во многих штатах, и сотрудники магазинов подтвердили, что оба розничных продавца регулярно хранят глюкозный сироп в проходе для украшения торта.
13 ноября 2014 г. · Добавьте ароматизатор (шоколадный сироп, например, Hershey’s; вишневый сироп, лаймовый сироп и т. Д.) По вкусу. Добавьте лед и наслаждайтесь. Фармацевт на пенсии, который производил фосфаты около 60 лет назад, сказал: «Смешайте баллон с CO2 с водой, чтобы сделать шипучку, и добавьте сироп и лед».
бывает так много раз в мои загруженные дни, особенно когда я чувствую, что бегаю как сумасшедший, что останавливаюсь и замечаю какую-то мелочь, от которой у меня просто захватывает дух. и каждая из этих маленьких штуковин оказалась Беннетом, Джейдейн, Кортландом, Мэддоксом и Пакстоном.о, и иногда мой почти настолько идеален, насколько ты можешь получить от муженька.
Кленовый сироп имеет низкий ГИ, что означает, что он повышает уровень сахара в крови намного медленнее, чем белый сахар и мед. Clarks является крупнейшим производителем и поставщиком его в Великобритании, на его долю приходится более 52% …
Satta 786 don
Karo Corn Syrup, ведущий национальный бренд кукурузного сиропа, великолепен при использовании в рецептах, требующих сладкого, например, в выпечке, пирогах, шариках из попкорна, а также в соусах для мяса и птицы, потому что это натуральный подсластитель.Каро, наиболее известный как основной ингредиент в пироге с пеканом, известен своим надежным качеством с 1902 года. 01 октября 2014 г. · У меня достаточно сиропа Каро и патоки, экстрактов ванили и миндаля, но я куплю еще, когда купоны начнут появляться. . У нас есть орехи гикори и черные грецкие орехи. У меня достаточно соли, так как у алмазного бренда были электронные купоны, и я купил 5 канистр.
Производитель: Aldi-Benner Company; Категория продуктов: сиропы и патока; Несколько продуктов с названием, содержащим или похожее на СВЕТЛЫЙ КУКУРУЗНЫЙ СИРОП, ПРИГОТОВЛЕННЫЙ ИЗ НАСТОЯЩЕЙ ВАНИЛИ, НАСТОЯЩЕЙ ВАНИЛИ, UPC: 041498188665: СВЕТЛЫЙ КУКУРУЗНЫЙ СИРОП, СВЕТЛОЙ, UPC: 021333310178, содержат 400 калорий на 100 грамм или ≈3.527 унций [цена]
Valet switch
Но только с появлением сиропа Karo «пирог с орехами пекан превратился из регионального в национальное блюдо» в 1940-х годах, Маквильямс пишет. Здесь история и ингредиенты пирога с орехами пекан расходятся. Начинка для тасси с пеканом никогда не содержит кукурузного сиропа, а пирог с пеканом не выпекается в корочке, обогащенной сливочным сыром. 12 февраля 2019 г. · В средней кастрюле смешайте две чашки сахара, 1/4 чайных ложки соли, ¼ стакана воды и стакана светлый кукурузный сироп.Готовьте эту смесь на среднем огне, периодически помешивая, пока она не закипит. Дайте ему закипеть одну минуту, затем снимите с огня и вылейте смесь на желатиновую смесь. Взбивайте смесь на высокой скорости 10 минут.
7 августа 2014 г. · 1 стакан светлого кукурузного сиропа можно заменить 1 1/4 стакана сахарного песка, растворенного в 1/4 стакана горячей воды или другой жидкости, используемой в рецепте. Для 1 стакана темного кукурузного сиропа вы можете использовать следующие заменители: 3/4 стакана светлого кукурузного сиропа плюс 1/4 патоки.1 стакан меда.
Тофу — Используйте ТВЕРДЫЙ тофу. Нарежьте «стейки» толщиной около 0,75 см. Промокните насухо, сбрызните или натрите маслом, посыпьте солью и перцем, ЗАТЕМ слегка посыпьте мукой. Смажьте основу сковороды. с маслом на среднем огне, затем готовьте тофу по 1 мин с каждой стороны до хрустящей корочки, затем переложите на бумажные полотенца.
Ingaas camera wiki
яблоки (с соком), сахар, сироп каро, миссис Ричардсон карамельный топпинг (уверен, можно использовать рег.карамель и растопить в чайнике во время приготовления) 30 мин, 4 ингредиента. Сироп арахисового масла. сгущенное молоко, арахисовое масло, сахар, сироп каро и. еще 2.
Sims 4 mods pc free
Toddy восходит к середине 18 века и традиционно состоит из спирта, сахара и горячей воды, возможно, с цедрой лимона или разных специй навсегда мера.
Pure irish gamefowl
Найдите тысячи проверенных рецептов, меню, горячих клавиш, идей обеда, семейных обедов и многого другого в Recipe Are Perfects
Инжекторы 250 фунтов
19 мая 2020 г. · Пошаговое руководство по приготовлению ЛЕГКОЙ клубники в шоколаде, включая идеи для начинки и руководство по созданию клубничного букета своими руками.
Dillon 750 vs 650
28 ноября, 2019 · Рождественский хруст! Каждый рождественский сезон этот рецепт попкорна является любимым для читателей (я впервые поделился этим рецептом 7 лет назад)! Это вызывающее привыкание лакомство, покрытое белым шоколадом, можно приготовить менее чем за 15 минут, и оно идеально подходит для подарков и праздничных вечеринок, поскольку его достаточно, чтобы накормить толпу.
5 стенка для оружия
22 сентября 2020 г. · Если вы поклонник очаровательной мальтийской породы, скорее всего, вы знакомы с печально известными слезными пятнами, которые часто встречаются на их шерсти.Отличная новость для тех, кто ищет лучшие корма для мальтийских собак со слезами на глазах: вы попали в нужное место.
Утечка памяти macos
The Times Pdf, Chicken Show More. Лучший рецепт шоколадного печенья с сиропом Каро, пастой Aldi Make in Minutes и соусом из курицы и грибов. Azure Synapse Analytics Pdf, Словарь с рабочими листами в формате PDF для старших классов, добавьте овощи и жарьте, помешивая, в течение 1-2 минут.
Accuweather apk pro
Свяжитесь с нами.Главный офис Bake Boss 198 Newton Road Wetherill Park NSW 2164 Тел .: 02 9828 07:00 Часы работы (Сидней / головной офис): понедельник — пятница — 8:30 — 16:30 суббота — 10:00 — 14:00
Управленческий учет 8-е издание ключ ответа
Посмотрите, что Лоррейн Берроуз (7skiddaw) обнаружила в Pinterest, крупнейшей в мире коллекции идей.
Инструменты для рыбной ловли в колодце
Многие товары в долларовом магазине представляют собой меньшее количество товаров, которые вы могли бы купить в стандартном продуктовом магазине.(например, 12 унций вместо 16 для чего-то вроде сахара) Другие на самом деле немного наценены, и стандартный продуктовый магазин может взимать 0,75 доллара за …
Экстрактор Fumex
Объемные размеры наших сухих смесей, растительное масло, патока, кукурузный сироп и сахар. Отображение 1–16 из 66 результатов Сортировка по умолчанию Сортировать по популярности Сортировать по средней оценке Сортировать по последним Сортировать по цене: от низкой к высокой Сортировка по цене: от высокой к низкой
Карта собственности аудитора округа Саммит
Из той же линейки безглютеновых ингредиентов, помимо масла, маргарина, сливок, пахты и свежего молока, также не содержится глютен.Вы можете свободно использовать эти ингредиенты вместе со сливочным маслом при приготовлении пищи.
Lucky 13 22lr magazine
Бесплатные планы выживания в 2000 году, проекты и информация. Пищевой продукт: Срок хранения в месяцах: СКРЕБКИ: Разрыхлитель: 18 или exp. date: Пищевая сода
Ty 11 battery
ПРОЧИТАЙТЕ Рецепт чили с индейкой Aldi … Рецепт шоколадного скотчероос с сиропом Каро.Кухонные шкафы Color Ideas. Рецепт мыла холодного отжима без кокосового масла.
Samsung led tv series 5 5000 руководство пользователя
Erstellen Sie sich eigenes & kostenloses Forum, das sich durch viele Extras wie Bildergalerie, Chat, Blog, Kalender erweitern lässt.
Angular unit test drag and drop
Меласса — это темный сироп, который является побочным продуктом производства сахара. Его часто используют в более старых традиционных рецептах, таких как имбирные пряники, печеные бобы и соус для барбекю.Если вы работаете над рецептом патоки, но у вас ее нет в кладовой, не беспокойтесь — вы можете приготовить несколько быстрых заменителей.
Очертания проповедей о силе божественной любви
Американский сироп / начинки: сироп для блинов тетушки Джемаймы, сироп для блинов тетушки Джемаймы Лайт, патока бабушки, светлый сироп Каро, темный сироп Каро, зефир дурки. Патриотические украшения: американская патриотическая овсянка, вымпельная овсянка с американским флагом, реквизит для президентской фотографии, американские украшения.
Tarif om adella
14 июня 2018 г. · Поместите порошок безе и воду в большую миску и взбивайте (с помощью насадки для взбивания) до образования пены (около 3 минут). Добавьте сахарную пудру и взбивайте на средней скорости, пока она не станет очень жесткой и густой (королевская глазурь должна удерживать жесткую вершину). Подкрашивайте по мере необходимости с помощью красок для глазурной пасты.
Ручной вальцовщик портовый фрахт
Сироп на основе пирога с пеканом — это богатый и вкусный способ украсить ваш завтрак с блинами.Подавать со взбитыми сливками для большего удовольствия.
Xnxubd 2020 nvidia mp4
Купите Baker’s Corner Light кукурузный сироп (32 жидких унций) онлайн и доставьте его к вашей двери всего за 1 час.
Colorado gmu 521
31 января 2007 г. · с вилкой. Добавьте сироп Каро, патоку, коричневый сахар, сгущенное молоко и яйца. Добавьте экстракт ванили, соль, корицу и мускатный орех.4. РАЗЛИВАЙТЕ смесь в подготовленные пирожные. 5. ВЫПЕКАЙТЕ при температуре 425 ° F в течение 15 минут. Уменьшите огонь до 350 ° F и продолжайте выпекать в течение 30-40 минут, или пока нож, вставленный в центр, не станет чистым. Охлаждать на решетке …
Местный союз 19 Ставка заработной платы
01 марта 2018 г. · Простой рецепт помадки с арахисовым маслом. По какой-то неизвестной мне причине фадж всегда казался устрашающим. Длительный процесс с множеством ингредиентов. Я и не подозревал, что большинство рецептов помадки очень просты и на их приготовление уходит всего несколько минут.
Город Кэри Джобс
Полноцветная реклама 7 3/4 «x 10 3/4» для сиропа Karo Waffle Syrup. В рекламе изображена медоносная пчела, которая пробует образец сиропа и делает паузу, чтобы «удивиться, как они делают сироп Karo таким ХОРОШИМ». Это объявление больше, чем мой сканер, поэтому внешние края объявления не будут видны при сканировании. Май 1959 Farm Journal 1: $ 7,50: View Karo 5
Vygotsky ppt
07 июля 2011 г. · 1 стакан белого сиропа Karo 2 чайные ложки соли 1/2 стакана воды 1/2 STICK Butter 1 чайная ложка пищевой соды 1 чайная ложка ванили 2 чашки орехов пекан Смешайте сахар, соль, сироп, воду, ваниль и масло в большой кастрюле. Доведите до образования густых пузырей.Продолжайте помешивать, пока он не станет коричневатым. Держите таз с холодной водой для теста.
Dirilis ertugrul сезон 2 серия 68 urdu subtitle 720p hd
NEW Caramel Latte Special K Pastry Crisps® — сладкое, роскошное 100-калорийное лакомство с таким количеством кофеина, как половина чашки кофе. * они идеально подходят для меня! * 6 унций. чашка сваренного кофе содержит 71 мг кофеина, а Special K Pastry Crisps Caramel Latte содержит 36 мг кофеина на порцию.
Как рассчитать произведение растворимости
09.May.2020 — Trend Holiday Popcorn 2020 adlı kişinin Pinterest’te 363 kişi tarafından takip edilen «Holiday Popcorn» panosunu keşfedin. gıda, зефирный попкорн, atıştırmalıklar hakkında daha fazla fikir görün.
White Karo — это торговая марка сиропа, который начал обрабатываться в конце 1800-х годов и стал популярным выбором для рецептов выпечки . White Karo — это сироп более светлого цвета, изготовленный из кукурузного крахмала с использованием катализатора для получения подсластителя. При разделении образуется густая вязкая жидкость, состоящая из раствора побочного продукта нагрева кукурузы, сахара и воды.
Fiery usb setup tool
Покупайте в интернет-магазине ASDA Groceries Home Shopping.Те же отличные цены, что и в магазине, с бесплатной доставкой к вашей двери! Продается
Honda cb750 nc
11 декабря 2018 г. · Сироп Karo — это кукурузный сироп промышленного производства. Сироп изготовлен из кукурузного крахмала. Обычно его используют, чтобы сделать пищу сладкой и влажной, а также предотвратить кристаллизацию сахара.
KaTom Restaurant Supply — лидер в индустрии коммерческого ресторанного оборудования, предлагающий тысячи качественных товаров для ресторанов, баров и кухонь онлайн по оптовым ценам, многие из которых доступны на следующий день. Доставка.
Блок-корпус roblox
апр 2, 2020 · ½ чашки майонеза Для этого рецепта используйте Dukes, если он недоступен, то марки Hellmans, Blue Plate или Aldi. ½ стакана дольки перца. Слейте воду хорошо 3 стебля зеленого лука — нарезанного, используйте белую и зеленую части ½ чайной ложки кошерной соли НЕ поваренная соль — кошерная соль
Cummins qsb 380
Isays, корреспондент The Prairie One из крупнейших производителей Нью-Йорка исчезли капли и! N Nitliiii Syrup.Это не айит. Он считал врачей лучшими для меня, Таннер. Требуется всего несколько дней для доставки каждой одежды для дымохода, и в фойе есть несколько превосходных предметов, не содержащих ни опиума, ни морфино, ни других веществ. (- 4-
Как предварительно составить график в эпической карте
Сироп Karo® марка кукурузных сиропов с высоким содержанием фруктозы разных типов. Они содержат кукурузный сироп, соль и ваниль. Если вам нужен заменитель, вы можете рассмотреть другой бренд кукурузного сиропа, кленовый сироп, мидзуаме (из Японии), сироп агавы, золотистый …
Детали для мойки высокого давления Dewalt dxpw3425
12 мая 2010 г. · Почему в некоторых рецептах требуется кукурузный сироп? Иногда кукурузный сироп добавляют для гладкости, тела и сияния, и в этом случае можно использовать альтернативный жидкий подсластитель, такой как мед или агава. Но кукурузный сироп также используется для предотвращения повторной кристаллизации расплавленного сахара, и в таких случаях его следует использовать. Как правило, кукурузный сироп следует использовать, например, при изготовлении конфет или по мере необходимости…
Https percent27re madpower home
Отличная ценность: сироп для блинов и вафель со вкусом масла — достойный сироп, производимый Walmart, поэтому на самом деле сироп является самым дешевым сиропом, который можно купить , если я правильно помню. Это ни в коем случае не самый богатый или густой сироп, который я когда-либо пробовал, но он, безусловно, довольно приличный. это не испортит мне завтрак.
Corral panel
Aldi.Шоппинг Aldi; Aldi Matchups; Publix. Подбор купонов Publix; Lidl Deals; Купоны. … Кукурузный сироп Karo, 16 унций — 2,79 доллара. $ 0,40 / 1 кукурузный сироп Karo, эксп. 31.12.20 …
Купить вращающийся прокси
БЕСПЛАТНО Сироп Каро в бутылке! УХ ТЫ! Бесплатная доставка от Amazon за 1 день! Kroger Дополнения: 12 / 22-12 / 24-БЕСПЛАТНЫХ товаров! Amazon: $ 3,99, доставка в один день! Ulta: халат БЕСПЛАТНО при покупке аромата! Купоны на цвет ногтей NYC на $ 1/1 = БЕСПЛАТНО в Target! Дорогие купоны Kellogg! Мои любимые вещи: легкие карамели; БЕСПЛАТНЫЕ подгузники + наличные! БЕСПЛАТНЫЙ йогурт Athenos! Aldi предлагает 12 / 19-12…
31 дополнительная практика родительских функций и преобразований ответы
18 января 2016 г. · Самый простой и лучший острый сладкий соус с чили — легко приготовить, легко адаптировать и, что самое главное, абсолютно вкусно! Узнайте, как приготовить настоящий азиатский сладкий соус с чили, с пошаговыми инструкциями.
2015 cadillac xts лимузин на продажу
Оцените систему здравоохранения Тины Джонс, пациента с цифровой стандартизацией.
Chevy smog tube plugs
Wrestling 2k20 download
Rdr2 карта монеты
Mai am gia dinh 4 phim media
Raider Health
Kval door machinery
Ssr 125 размер выхлопной трубы
Что портит собак обоняние
Fiocchi 308150 зерна sst
40 граммов тыквенных семечек — это сколько столовых ложек
1977 dodge aspen части тела
маркизы Dometic
Idscan download
Расположение клапана продувки испарителя
Поиск тоннажа Goodman
Лучшие настройки для vizio 2.1 звуковая панель
Samsung pm1725a
Redmi note 8 pro india rom скачать
Выпрямление и хромирование бампера рядом со мной
Gradient cvxpy
Kitfox s7 цена
Thinkorswim sell half position
Hoi4 activator
Nissan altima пахнет горящим пластиком
Ornstein Schuler
Sioux Chief смещенный фланец унитаза
ДТП со смертельным исходом в гесперии, Калифорния
Xcom 2 Школа партизанской тактики против тренировочного центра
Если кинетическая энергия тело удваивается, что является процентным изменением его линейного импульса
Сахар (10 г) Калории и Пищевая Ценность
База данных продуктов питания и счетчик калорий
Пищевая Ценность Размер Порции 10 г Энергетическая ценность 162 …
Обратите внимание, что некоторые продукты не могут быть пригодны для некоторых людей, и Вам настоятельно рекомендуется обратиться за консультацией к врачу перед началом любой потери веса или диетического режима. Хотя информация, представленная на этом сайте представлена добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий относительно её полноты или точности, и вся информация, в том числе пищевая ценность, используется вами на свой риск. Все товарные знаки, авторское право и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.
Сахар — калорийность, БЖУ и гликемический индекс. Какой сахар полезнее?
Калорийность сахара, вне зависимости от его вида, составляет примерно 4 килокалорий на 1 г — причем все эти калории приходятся на быстрые углеводы с максимальной скоростью усвоения. В свою очередь, в чайной ложке сахара содержится примерно 20 ккал.
Несмотря на то, что любой сахар (как белый, так и коричневый) имеет одинаковую калорийность, гликемический индекс — а, значит, и влияние на организм — отличается. Кроме этого, во многих напитках, печенье и прочих сладостях используется вовсе не сахар, а сироп фруктозы — его калории воздействуют на тело иначе.
// Сколько калорий в сахаре?
Сахар (точнее, сахароза) — это моносахарид, состоящий из глюкозы и фруктозы в равных пропорциях. Поскольку в его состав входят практически одни углеводы (за исключеним малой доли), калорийность сахара равняется калорийности углеводов — 4 ккал на 1 грамм.
При этом коричневый, кокосовый и тростниковый сахар отличаются вкусом, но не калорийностью. Даже мед, состоящий преимущественно из сахара, имеет в составе аналогичное количество калорий. Единственный способ ограничения калорий — переход на сахарозаменители.
Однако важно не то, сколько калорий содержится в этой чайной ложке сахара, а то, как именно тело сможет эти калории использовать. Например, калории фруктозного сахарного сиропа намного быстрее отправятся в жировые запасы, чем калории натурального тростникового сахара.
// Сахар — БЖУ:
калорийность — 4 ккал на 1 г
углеводы — порядка 97-99% состава
белки — не содержит
жиры — не содержит
// Читать дальше:
Калории сахара в чайной ложке
Чайная ложка сахара без горки содержит примерно 20 ккал, а чайная ложка сахара с горкой — порядка 28-30 ккал. Добавляя две полных ложки белого столового сахара в свой кофе, вы не просто добавляете к суточному рациону 60 килокалорий — вы изменяете обмен веществ.
Попадая в желудок, сахар максимально быстро усваивается и попадает в кровь в виде глюкозы. Организм переключается на ее использование, останавливая любые жиросжигающие процессы. Однако когда калории этого сахара кончаются, начинается «ломка», заставляющая вас снова искать сладкое.
Регулярное употребление сахара вредно вовсе не из-за его калорийности, а из-за влияния на выработку инсулина. В конечном итоге, организм перестает понимать, что энергии глюкозы в крови достаточно — останавливая выработку инсулина. Это приводит к инсулинорезистенции и развитию сахарного диабета.
// Читать дальше:
Сахар с низкой калорийностью
Хотя любые виды сахара обладают одинаковой калорийностью, их гликемический индекс отличается. По сути, белый рафинированный сахар усвоится организмом примерно в два раза быстрее, чем бурый кокосовый, вызывая сперва резкий всплеск уровня глюкозы в крови, а затем — снижение этого уровня.
Основная причина кроется в процессах переработки. Мед, кокосовый и тростниковый сахар являются натуральными продуктами — тогда как рафинированный сахар получают из сахарной свеклы путем сложных химических процессов, включая нагревание и отбеливание.
// Виды сахара — гликемический индекс
Название
Тип сахара
Гликемический индекс
Мальтодекстрин
Продукт гидролиза крахмала
110
Глюкоза
Виноградный сахар
100
Рафинированный сахар
Продукт переработки сахарной свеклы
70-80
Глюкозно-фруктозный сироп
Продукт переработки кукурузы
65-70
Тростниковый сахар
Натуральный продукт
60-65
Пчелиный мед
Натуральный продукт
50-60
Карамель
Продукт переработки сахара
45-60
Лактоза
Молочный сахар
45-55
Кокосовый сахар
Натуральный продукт
30-50
Фруктоза
Натуральный продукт
20-30
Нектар агавы
Натуральный продукт
10-20
Стевия
Натуральный продукт
0
Аспартам
Синтетическое вещество
0
Сахарин
Синтетическое вещество
0
// Читать дальше:
Полезен ли бурый сахар?
Роль играет не просто цвет и форма определенного вида сахара, а то, подвергался ли исходный продукт химической переработке. Можно легко придать темный цвет и приятный аромат глубоко переработанному сахару из сахарной свеклы или остатков сахарного тростника — это лишь вопрос технологий.
С другой стороны, натуральный кокосовый сахар, обладающий более низким гликемическим индексом, может быть отбелен путем бережных процессов — в результате он будет выглядеть, как обычный рафинад и содержать столько же калорий, одновременно с этим отличаясь по механизму воздействия на обмен веществ.
Что такое рафинированный сахар?
Лидер калорийности, рафинированный столовый сахар — это максимально очищенный от любых примесей (включая следы минералов и витаминов) продукт. Белый цвет такого сахара достигается путем отбеливания — изначально любой натуральный сахар обладает темным цветом. Текстура сахарного песка также получена искусственно.
Источником сырья для рафинада является сахарная свекла или остатки сахарного тростника, непригодные для получения бурого тростникового сахара. Важно отметить, что пищевая индустрия обычно использует не рафинированный сахар, а еще более дешевый продукт — сироп фруктозы.
Глюкозно-фруктозный сироп
Глюкозно-фруктозный сироп — это вещество, используемое в качестве заменителя сахара при производстве промышленных сладостей. При одинаковой калорийности на грамм этот сироп в несколько раз слаще обычного сахара, намного легче смешивается с текстурой продукта и продлевает срок его хранения. Сырьем является кукуруза.
Вред глюкозно-фруктозного сиропа состоит в то, что он сильнее, чем сахар, воздействует на мозг человека, провоцируя привыкание к излишне сладкому вкусу. Также он резко повышает уровень глюкозы в крови, провоцирует чрезмерную выработку инсулина и при регулярном употреблении повышает риск развития сахарного диабета.
Вредны ли сахарозаменители?
Сахар формирует зависимость не столько на гормональном уровне, сколько на уровне вкуса. По сути, человек привыкает есть сладкий сахар и постоянно ищет этот вкус. Однако любой природный источник сладкого — это в том или ином виде обладающие высокой калорийностью быстрые углеводы, приводящие к набору веса.
Пусть сахарозаменители и не содержат калорий, но они поддерживают эту тягу, иногда даже усиливая ее. Правильнее использовать сахарозаменители в качестве временной меры и как инструмент отказа от сахара, но не продукт, позволяющий есть большие дозы сладкого, но не содержащего калории.
// Читать дальше:
***
Несмотря на одинаковое содержание калорий в различных видах сахара, механизм их действия на организм отличается. Причина кроется в наличии или отсутствии химических процессов, которым подвергся конкретный вид сахара. В большинстве случаев натуральный сахар полезнее синтетического, даже при равной калорийности.
Научные источники:
Glycemic Index Chart Comparison of 23 Sweeteners, source
Glycemic Index for Sweeteners, source
Sugar and Glycemic Index – Different Sweeteners Compared, source
В продолжение темы
Дата последнего обновления материала — 20 марта 2019
Опасен ли зефир для фигуры?
Кажется, что ответ на поверхности: зефир – сладость, а сладкое, как известно, портит фигуру. Однако прежде, чем ставить на зефире клеймо, стоит разобраться, что же он из себя представляет.
Главные ингредиенты этой сладости – сахар, яичный белок и загуститель, в роли которого чаще всего выступает яблочный пектин. В классическом варианте для аромата в него добавляют ваниль, современный зефир может быть с различными вкусовыми добавками в виде фруктовых соков, орешков и шоколадной глазури. Баланс питательных веществ в 100 г неглазированного зефира выглядит примерно так: 80 г углеводов, 1-2 г белков и около 0,1 г жиров, калорийность – около 300 Ккал. Так что главное преимущества зефира перед другими сладостями – в практически полном отсутствии жира.
Углеводы, коих в зефире аж 80%, – главный источник энергии для организма. Именно поэтому, съев что-нибудь сладкое, мы ощущаем прилив сил. При недостатке углеводов «под удар» метаболизма попадает белок мышечной ткани: расщепление белка дает много энергии и тратит много воды, источником которой становится подкожный жир. Этот принцип используют так называемые «сушки» – всевозможные белковые и низкоуглеводные диеты, задача которых – обеспечить организм новым белком для восстановления мышечной ткани. Главный недостаток таких диет – большая нагрузка на почки и выведение из организма не только вредных, но и полезных микроэлементов. Больше двух недель на ней сидеть не рекомендуется, а перерыв между «сушками» должен составлять не меньше года.
При полноценном питании углеводы должны составлять около 60% рациона – в этом случае организм получает достаточно энергии для жизнедеятельности и не запасает излишки в виде подкожного жира. Для среднестатистического взрослого человека это соответствует примерно 100-120 г углеводов в день, что соответствует примерно 150 г зефира. Минимально необходимое количество – около 50 г углеводов в день даже при строгой диете (в пересчете на зефир это чуть больше 60 г или 2-3 штучки).
Помимо энергии углеводы дают нам чувство сытости и помогают не сорваться во время диеты. Зефир же, по наблюдениям диетологов, помогает худеющим не только удерживаться от срывов, но и в целом насыщаться меньшим количеством пищи, а значит, быстрее сбрасывать вес. И дело здесь не только в высоком содержании углеводов, но и в пектине, который является одним из основных ингредиентов зефира. Этот полисахарид относится к числу пищевых волокон. Он не расщепляется кишечной флорой, замедляет пищеварение и снижает гликемический индекс пищи (иными словами – мешает усвоению простых сахаров и не дает им резко повысить уровень глюкозы в крови). Вдобавок, пектин способствует выведению из организма токсических веществ, вплоть до тяжелых металлов и болезнетворных бактерий.
Таким образом, зефир для фигуры не только не вреден, но и полезен – в умеренных количествах. Во время диеты можно съедать 1-2 зефиринки в день, отдавая предпочтение неглазированному зефиру с высоким содержанием пектина, такому, как «Сладкие истории»: обилие пектина чувствуется даже в самой текстуре сладости – тягучей, напоминающей яблочную пастилу. А если вы в добавок следите за уровнем сахара в крови, стоит присмотреться к зефиру без сахара от бренда Eco Botanica: в его состав входят мальтитный сироп и изомальт – проверенные временем безопасные сахарозаменители. Кроме того, такой зефир содержит меньше калорий – всего 202 против 300 и более в обычном «сахарном» зефире.
Худейте вкусно и с удовольствием!
Стевия гликемический индекс, калорийность на 100 г кбжу
Гликемический индекс
Что такое гликемический индекс (с англ. glycemic index, GI)? Это показатель, по которому измеряют скорость, с которой глюкоза попадает в кровь. Гликемия — это содержание глюкозы в крови. Нормой считается показатели от 590 до 1080 мг (3,3 — 6,0 моль/л).
Чем выше ГИ, тем быстрее поднимается уровень сахара в крови. Гликемический индекс обычно делят на низкий, средний и высокий. Например, у шоколада или бутерброда он будет высоким, а у отварной рыбы или у мяса — низким. Люди, болеющие сахарным диабетом, вынуждены вести подсчет потребляемых углеводов с помощью такой меры, как хлебная единица. В одной хлебной единице содержится примерно 12 грамм углеводов.
Все мы знаем, что сахар — это белая смерть, и пользы в нем нет, поэтому для здорового дневного рациона (а особенно диабетического) он не подходит. Можно заменить его на фруктозу — «правильный» и полезный сахарозаменитель, который, к сожалению, достаточно калориен. Также можно воспользоваться и другой альтернативой — такой, как, например, аспартам (E 951). Он в 160-200 раз слаще сахарного песка, а КБЖУ или энергетическая ценность составляет 365 ккал на 100 грамм продукта (белки — 2,2 г, жиры — 0,0, углеводы — 89,1).
А есть вариант, чем заменить сахар, еще лучше — это стевия — натуральный подсластитель, популярность которого в последнее время стремительно набирает обороты. Калорийность сладкого порошка близка к нулю, а вкус напоминает классический сахар, при этом сладость порошка больше в 300 раз. Стевиозид имеет приятный сладкий вкус, который не горчит, и идеально вписывается в десерты и выпечку. Он легко растворяется в жидкости, а значит, отлично подойдет для чая, кофе, какао, горячего шоколада и других напитков.
Гликемический индекс стевии равен нулю, потому что сладость растению придают вещества не углеводной основы, которые называются дитерпеновые гликозиды.
Если Вы ведете ежедневный подсчет потребляемых бжу, используйте следующие данные:
Стевия КБЖУ Калорийность, белки, жиры, углеводы
Энергетическая пищевая ценность продукта — это то количество тепловой энергии, которое вырабатывается нашим организмом при усвоении съеденной пищи. Измеряется она в калориях или джоулях (одна калория приблизительно приравнивается к четырем джоулям, так что, если вам дана энергетическая ценность только в джоулях, не стоит пугаться, просто разделите число на четыре).
Что касается Стевии, то калорийность на 100 грамм продукта составляет: 18,0 ккал (белки: 0,0 г, жиры: 0,0 г, углеводы: 0,1 г. ) ГИ — 0
Соответственно, в одной таблетке «медовой травы» будет меньше одной килокалории, поэтому ее без опасения можно включать в свое меню для похудения или поддержания веса. Людям, страдающим от сахарного диабета, также рекомендовано заменять рафинад этой полезной альтернативой, так как кбжу у стевии очень низкая.
Главное преимущество нашей продукции — все сахарозаменители не имеют
горького привкуса.
Купить стевию можно в Москве и других городах России, либо же заказать онлайн с помощью нашего интернет-магазина.
Углеводы (сахара) – главный источник энергии для организма — Как питаться правильно? — Здоровое питание
Для того, чтобы как можно дольше оставаться в хорошей форме и отличном самочувствии, нужно поддерживать в рационе здоровый баланс углеводов — как избыток, так и недостаток этой важной части рациона приводит к неблагоприятным последствиям. Контроль потребления углеводов вы легко осуществите с помощью нашего счетчика калорий, а необходимые знания по теме получите на этой странице.
Углеводы представляют собой макронутриенты, которые являются основной частью пищевого рациона человека.
Молекулы всех углеводов состоят из атомов углерода, кислорода и водорода. Углеводы пищи делятся на простые углеводы (сахара) и сложные углеводы (полисахариды).
Простые углеводы (сахара).
Молекулы простых сахаров состоят из неразветвленных углерод-углеродных цепей с различным числом атомов углерода. В пищевых продуктах наиболее широко представлены глюкоза, фруктоза и галактоза.
Глюкоза (виноградный сахар) содержится во многих фруктах, ягодах, меде, зеленых частях растений. Глюкоза входит в состав сахарозы, крахмала, клетчатки, высокомолекулярного полисахарида инулина.
Фруктоза (фруктовый сахар, левулеза) содержится в меде, фруктах, ягодах, семенах некоторых растений.
Галактоза — единственный моносахарид животного происхождения входит в состав лактозы (молочного сахара).
Наибольшее значение для питания человека имеют дисахариды — сахароза, лактоза и мальтоза. В состав молекулы каждого из этих дисахаридов входит глюкоза, вторым сахаром может быть глюкоза, галактоза или фруктоза.
Сахароза (тростниковый или свекловичный сахар) состоит из глюкозы и фруктозы.
Мальтоза (солодковый сахар) состоит из двух остатков глюкозы, является основным структурным компонентом крахмала и гликогена.
Лактоза (молочный сахар) состоит из глюкозы и галактозы, в свободном виде присутствует в молоке всех млекопитающих.
Сложные углеводы (полисахариды) делятся на усваиваемые (крахмальные) полисахариды и неусваиваемые (некрахмальные) полисахариды.
Усваиваемые (крахмальные) полисахариды представлены в основном крахмалом и гликогеном.
Крахмал — основной резервный полисахарид растений состоит из амилозы и разветвленного амилопектина; накапливается в виде крахмальных зерен в клетках луковиц, клубней, корневищ, семян растений.
Гликоген — разветвленный полисахарид, молекулы которого построены из остатков глюкозы, представляет собой быстро реализуемый резерв живых организмов.
Так же выделяют группу «модифицированных» крахмалов, все шире используемых в пищевой промышленности. Это крахмалы, чьи свойства модифицированы путем физических, химических или биологических воздействий. Модифицированные крахмалы используют в хлебобулочной и кондитерской промышленности, например, для получения безбелковых продуктов для диетического питания.
Неусваиваемые (некрахмальные) полисахариды — пищевые волокна, которые, в отличие от крахмала, не перевариваются пищеварительными ферментами. Источником пищевых волокон для организма являются зерна злаков, фрукты и овощи. Неусваиваемые углеводы не расщепляются ферментами, секретируемыми в пищеварительном тракте человека.
К неусваиваемым углеводам относятся, в первую очередь, глюкановые полисахариды: целлюлоза (клетчатка), гемицеллюлоза, пектиновые вещества, лигнин, камеди и слизи. Эту группу полисахаридов называют пищевыми волокнами, которые рассматриваются как вещества, необходимые для нормального функционирования желудочно-кишечного тракта.
Клетчатка (целлюлоза) — самый распространенный в природе некрахмальный полисахарид. Клетчатка входит в состав клеточных стенок всех растений, служит опорным материалом и придает им прочность. Клетчатка не растворима в воде, но может связывать значительное количество воды (до 0,4 г воды на 1 г клетчатки).
Гемицеллюлозы образуют вместе с целлюлозой клеточные стенки растительных тканей. Их содержание в растениях может достигать 40 %. В клеточных стенках гемицеллюлоза вместе с лигнином выполняет функции цементирующего материала. Она содержится в оболочках зерен, «корочках» некоторых фруктов, скорлупе семечек и орехов. Гемицеллюлозы также способны удерживать воду.
Пектиновые вещества, кислые полисахариды растений, присутствующие в клеточной стенке, межклеточном веществе, клеточном соке, накапливаются в плодах и корнеплодах. В большом количестве пектины содержатся в яблоках, лимонах, сахарной свекле. В присутствии сахаров и кислот пектины способны образовывать гели, что используется в пищевой промышленности при производстве желе, мармелада и джемов.
Лигнин, слизи, смолы не являются полисахаридами, но представляют собой высокомолекулярные вещества, которые так же относят к группе пищевых волокон. Рекомендуемая среднесуточная норма потребления пищевых волокон — 20 г. Пищевые волокна положительно влияют на функции толстого кишечника, стимулируют перистальтику, а также способствуют усилению выделения желчи.
Углеводы в пищевых продуктах и в организме человека
Основная функция углеводов — обеспечение энергетических затрат организма (на углеводы приходится от 55 до 75 % калорийности пищи).
Количество и состав углеводных компонентов пищи очень важны для поддержания здоровья. Средний уровень углеводов в пищевом рационе людей составляет около 60 %.
Среднестатистический здоровый человек должен потреблять в сутки от 350 до 500 г углеводов, для людей с усиленной физической или умственной нагрузкой потребление углеводов может увеличиваться до 700 г и выше. Более половины углеводов поступает в организм с зерновыми продуктами, около четверти — с сахаром и сахаросодержащими продуктами, с овощами от 10 до 15 %, с фруктами от 5 до 10 %.
В растительных продуктах содержатся как простые углеводы (сахара), так и полисахариды — крахмал, гликоген и пищевые волокна. По мере созревания во фруктах увеличивается количество простых сахаров, а содержание крахмала уменьшается. Поэтому зрелые фрукты становятся более сладкими.
При попадании в организм человека переваривание и усвоение углеводов происходит с разной скоростью. Это связано с тем, что для утилизации их организмом все углеводы должны быть гидролизованы ферментами пищеварительного тракта до простых сахаров.
Простые сахара — глюкоза и фруктоза усваиваются быстро и легко.
Дисахариды — сахароза, лактоза, мальтоза усваиваются медленнее, т.к. предварительно должны быть гидролизованы до простых сахаров. Лактоза — наиболее важный углевод в питании новорожденных и детей младшего возраста.
Крахмал и гликоген до усвоения проходят еще более долгий путь гидролиза до глюкозы. Больше всего крахмала содержится в хлебопродуктах, семенах бобовых растений, картофеле. Наибольшей пищевой ценностью обладают альдозы (глюкоза, галактоза, манноза, ксилоза) и кетозы (фруктоза). Потребление глюкозы и фруктозы — двух наиболее распространенных в природе моносахаридов — достигает 20 % общего потребления углеводов.
Для оценки пищевой ценности углеводов используется гликемический индекс. Эта расчетная величина отражает способность поступивших в организм углеводов повышать уровень глюкозы в крови. Наиболее высокий гликемический индекс характерен для чистой глюкозы и мальтозы, а также для углеводов, содержащихся в картофеле, моркови, меде, кукурузных хлопьях, пшеничном хлебе.
Еще одной характеристикой углеводов является их сладость. В наибольшей мере сладкий вкус присущ фруктозе и глюкозе, сахарозе, некоторым сахароспиртам (мальтитол, маннит, сорбит). Искусственные заменители сахара (сахарин, аспартам) по «сладости» в сотни раз превосходят натуральные углеводы. Поэтому заменители сахара используют в тех случаях, когда необходимо придать продуктам сладкий вкус, не увеличивая их калорийность.
Пищевые волокна — целлюлоза, пектин, гемицеллюлоза организмом не усваиваются, но частично расщепляются под влияниям ферментов, вырабатываемых микрофлорой толстого кишечника.
Переваривание углеводов начинается в ротовой полости, где амилаза слюны частично расщепляет крахмал. Дисахариды расщепляются до глюкозы ферментами сахаразой, лактазой и мальтазой. После всасывания в кровь моносахара поступают в печень, где фруктоза и галактоза превращаются в глюкозу.
Глюкоза является основным источником энергии для мышц, нервной системы и других тканей. Энергия выделяется при окислении глюкозы. Если содержание глюкозы превышает уровень, необходимый для получения нужного количества энергии, то происходит ее резервирование в виде гликогена. Запасы гликогена в мышцах и печени человека могут достигать от 300 до 400 г.
Когда запасы гликогена достигают максимального уровня, из глюкозы синтезируются жиры, которые откладываются в жировых клетках. При повышении энергетических затрат гликоген снова превращается в глюкозу.
Хотя среднесуточное поступление глюкозы в чистом виде в организм человека относительно невелико (от 15 до 18 г), много глюкозы поступает в связанном виде — в составе дисахаридов, крахмала. Для выполнения своих функций центральная нервная система расходует около 140 г глюкозы за сутки, эритроциты крови — 40 г, мышечная ткань расходует глюкозу также в больших количествах, в зависимости от выполняемой физической работы.
При недостатке углеводов в организме появляются слабость, головокружение, головная боль, чувство голода, сонливость, потливость, дрожь в руках.
Избыточное (превышающее энергетические потребности организма) потребление углеводов также приводит к нежелательным последствиям. «Лишняя» глюкоза превращается в жир, что приводит к увеличению массы тела.
Что касается не усваиваемых пищевых волокон, то, помимо их исключительной роли для процессов пищеварения, очень важна способность выводить из организма токсические вещества. Так, одним из важнейших свойств пектиновых веществ является образование молекулами пектина комплексов с ионами тяжелых металлов и радионуклидов. Поэтому дополнительные количества пектина рекомендуется включать в рацион питания лиц, контактирующих с соединениями тяжелых металлов или находящихся в среде, загрязненной радионуклидами.
Лигнины способны связывать соли желчной кислоты и другие органические вещества. Это детоксицирующее свойство позволяет использовать их в программах комплексной профилактики нарушений жирового обмена, атеросклероза, сахарного диабета, желчнокаменной болезни.
Материал подготовлен по учебному пособию «Основы здорового питания» А.В. Скального, И. А. Рудакова и др.
Школа питания: загляните на следующий урок ->
Советы по здоровому питанию — Роспотребнадзор
Нужно ли всем считать калории? Каждую калорию, конечно — нет! Но нужно иметь общие представления, что и почем! И эти нужно знать уже с детства. Мы же учим детей чистить зубы по утрам и мыть руки перед едой и это становится частью их жизни!
Есть ли здоровые продукты? Если да, то к ним в первую очередь следует отнести яблоки. И если так, то попробуйте в течение 2 недель есть только яблоки – результат: резкое снижение веса, потеря иммунитета, симптомы анемии и другие признаки белково-калорийной недостаточности. Или сливочное масло – один жир! Но, «паутинка»
Рацион здорового питания обеспечивается разнообразием продуктов
сливочного масла (2-3 грамма), нанесенная на кусок свежего ржаного хлеба – вкус умопомрачительный, но не только. Дополнительно 20-25 килокалорий (около 1% потребности в энергии взрослого) и вполне ощутимые количества витамина А (около 2% от потребности взрослого). И таких примеров можно привести множество.
Из этого следует, что каждый продукт уникален по химическому составу и нет ни одного из них, который бы полностью удовлетворил потребности взрослого человека во всех необходимых для обеспечения здоровья пищевых и биологически активных веществах. Только комбинация различных продуктов способна решить эту задачу. Иными словами, нельзя говорить о здоровых или вредных для здоровья пищевых продуктах – только рацион в целом может быть классифицирован как здоровый или опасный для здоровья. Причем однократное или кратковременное нарушение не ведет к серьезным последствиям и при наличии знаний будет легко компенсировано. Речь здесь идет о долговременных и регулярных нарушениях, т.е. о сложившейся системе питания.
Немного о химии пищевых продуктов
Итак, попробуем разобраться «что и почем». Начнем с интегрального показателя – калорийности, которая определяется присутствием основных пищевых веществ или макронутриентов: белков, жиров и углеводов.
Калорийность 1 грамма пищевых веществ:
белок — 4 ккал
жир – 9 ккал
углеводы – 4 ккал
Следует сразу обратить Ваше внимание на то, что калорийность жиров более чем
в два раза выше калорийности белков или углеводов. Именно поэтому продукты, содержащие жир являются более калорийными. Большинство сырых или отварных овощей и фруктов имеют низкую калорийность, но в процессе их приготовления, как правило, используют жир, что приводит к значительному возрастанию калорийности. Типичный пример – отварной картофель – 75 ккал, а картофельные чипсы – 531 ккал на 100 грамм продукта! (см таблицу 1). Продукты животного происхождения, обычно, имеют более высокую калорийность, связанную с большим содержанием жира.
Белок – важнейший из компонентов пищи. В организме человека он расщепляется на аминокислоты, из которых уже сам организм синтезирует свои специфические тысячи белков, которые выполняют многообразные функции. Все множество белков – это различные комбинации 20 аминокислоты, часть аминокислот могут превращаться одна в другую и только 10 незаменимы для ребенка и 8 для взрослого, т.е. не синтезируются организмом человека. Именно последние должны поступать изо дня в день в течение всей нашей жизни. Нашему организму все равно, из каких продуктов они будут получены: мясо или картофель, молоко или горох, рыба или хлеб и т.д.. Важно, чтобы организм имел доступ к всем заменимым и незаменимым аминокислотам, отсутствие или недостаток только одной аминокислоты приведет к полной остановке синтеза белка и вызовет поломку всего организма. Именно поэтому белковому компоненту рациона придается столь пристальное внимание.
Следует знать, что белок содержится главным образом в продуктах животного происхождения: мясе, рыбе, молочных продуктах, птице, яйцах. В значительных количествах полноценный белок присутствует в бобовых (горох, фасоль, чечевица, соя), орехах и семечках (см. таблица 1) О том, сколько нужно человеку белка, а также других пищевых веществ можно узнать из Методических рекомендаций «Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации», которые находятся на сайте Роспотребнадзора
Таблица 1. Содержание основных пищевых веществ и энергетическая ценность некоторых пищевых продуктов
Продукты
Содержание, г в 100 продукта
Энергетическая ценность, ккал
Белок
Жир
Углеводы
Огурцы
0,8
0,1
2,5
14
Белокочанная капуста
1,8
0,1
4,7
28
Белые грибы
3,7
1,7
1,1
34
Молоко 1,0% жирности
3,0
1,0
4,8
40
Апельсин
0,9
0,2
8,1
43
Молоко 3,2% жирности
2,9
3,2
4,7
60
Виноград
0,6
0,6
15,4
72
Картофель отварной
2,0
0,4
15,8
75
Треска отварная по
18,0
0,8
0,0
79
Банан
1,5
0,5
21,0
96
Каша манная вязкая
2,2
3,0
16,3
100,
Творог нежирный
22,0
0,6
3,3
110
Яйцо отварное
12,7
11,5
0,8
157
Творог полужирный 9,0% жирности
18,0
9,0
3,0
169
Антрекот из говядины
29,6
11,2
0
220
Сельдь атлантическая жирная
17,7
19,5
0
248
Свиная отбивная, зажаренная
27,2
16,0
0
261
Батон нарезной из муки .в.с.
7,6
2,8
51,4
262
Колбаса вареная Телячья
13,2
28,4
0,4
310
Сардельки Свиные
10,1
31,6
1,8
332
Сыр Костромской
25,6
26,0
0
343
Творожная масса с изюмом
6,8
21,6
29,9
343
Сахар-песок
0
0
100
400
Картофельные чипсы
8,1
33,9
51,5
531
Конфеты шоколадные
7,0
30,7
57,0
533
Фундук
15,0
61,5
9,4
651
Масло сливочное «Вологодское»
0,5
82,5
1,0
750
Шпик свиной соленый
1,4
90,0
0
816
Масло подсолнечное (растительное)
0
100
0
900
Жиры, поступающие с пищей — являются концентрированным источником энергии. Но они выполняют и пластические функции, являясь строительным материалом для синтеза биологических мембран клеток и субклеточных структур. Из отдельных жирных кислот организм синтезирует также соединения, регулирующие многие процессы, включая механизмы иммунитета, аллергии и др. Жиры растительного и животного происхождения имеют различный состав жирных кислот, определяющий их физические свойства и физиолого-биохимические эффекты. Жирные кислоты подразделяются на два основных класса — насыщенные и ненасыщенные.
Насыщенные жирные кислоты содержатся преимущественно в жирах животного происхождения, ненасыщенные – в растительных маслах и рыбе.
С высоким потреблением насыщенных жирных кислот связывают развитие ожирения, диабета и сердечно-сосудистых заболеваний, поэтому потребление их следует ограничивать.
Наличие ненасыщенные жирные кислоты характерно для растительных масел и рыбы. Среди них по характеру двойных связей выделяют семейства омега-3 и омега-6 полиненасыщенные жирные кислоты. Потребление полиненасыщенных жирных кислот омега-3 и омега-6 способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. Поэтому потребление 1-2 столовых ложек растительного масла представляется крайне необходимым для обеспечения здоровья. Аналогичными эффектами обладает и жир рыб, поэтому рекомендуется потребление как минимум 3-х порций рыбы в неделю.
Углеводы в организме человека выполняют в основном энергетическую функцию. Они широко представлены в растительных продуктах (см таблицу 1) в виде сложных углеводов (крахмал) и простых сахаров.
Фрукты и овощи содержат как простые сахара, так и крахмал. Все зерновые продукты: мука, крупы и макароны содержат в основном крахмал.
Разумеется, рафинированный сахар, также как и кондитерские изделия является источниками простых углеводов – этот сахар получил определение как «добавленный сахар». Действительно он добавляется в различные напитки, включая чай и кофе, входит в рецептуры конфет, пирожных и тортов, многих видов выпечки, мороженого и широкого ассортимента молочных продуктов. К сожалению, потребление добавленного сахара ассоциирует с развитием диабета, ожирения, кариеса, сердечно-сосудистых заболеваний и поэтому в рационе, если мы стремимся к здоровью, количество всех вышеперечисленных вкусностей следует ограничивать.
В составе сложных углеводов выделяются и неусвояемые полисахариды – пищевые волокна, одним из представителей которых является клетчатка. Эти углеводы перевариваются в толстом кишечнике в незначительной степени, но существенно влияют на процессы переваривания, усвоения и эвакуацию пищи, а также на поддержание состава нормальной микрофлоры кишечника. Основными источниками пищевых волокон являются фрукты и овощи, продукты из «неочищенных» зерновых и продукты переработки зерновых — отруби.
Для нормальной жизнедеятельности организму человека требуется несколько сотен различных соединений – это витамины и минеральные вещества, а также множество биологически активных веществ. Подробно это тема будет освещена на отдельной странице.
Переходим к планированию своего питания
И так, получив общие представления о химии пищевых продуктов, теперь попробуем разобраться в том, как часто и в каких количествах следует включать тот или иной продукт или блюдо в повседневный рацион.
В следующей таблицы представлены основные группы пищевых продуктов и общие рекомендации по их количественному потреблению средним человеком.
Группа продуктов
Основные пищевые вещества
Комментарии
Хлеб, зерновые и картофель
Простые и сложные углеводы, белок, пищевые волокна (клетчатка), витамины группы В
Представители этой группы должны употребляться каждый день, в каждый прием пищи
Овощи и фрукты.
Простые и сложные углеводы, пищевые волокна (клетчатка), витамин С, каротиноиды и другие полезные соединения
Должны потребляться в любом виде 5 и более раз в день. В ежедневном рационе здорового питания должно содержаться не менее 400 г этих продуктов
Мясо, птица, рыба, яйца и бобовые
Один из главных источников белка, легкоусвояемой формы железа, витамина В12
Должны обязательно включаться в ежедневный рацион в количестве 120-150 г в готовом виде в 1-3 приема пищи. Яйцо- 3-5 раз в неделю по 1 шт. Бобовые — также хороший источник белка
Молочные продукты
Единственно значимый источник кальция, содержит белок, витамины группы В
Должны потребляться в количестве до 500 мл в день. Творог (50-100г), сыр также рекомендуются для ежедневного потребления. Лучше использовать низкожирные сорта.
Жиры
Растительные масла – источники полиненасыщенных жирных кислот и витамина Е. Животные жиры следует ограничивать
Полиненасыщенные жирные кислоты обеспечивают профилактику сердечно-сосудистых заболеваний. Необходимы 1-2 столовые ложки для заправки овощных салатов. Для приготовления пищи лучше использовать другие виды жира.
Сахар и кондитерские изделия
Простые углеводы, насыщенные жиры
Способствуют развитию ожирения, диабета, сердечно-сосудистых заболеваний! Рекомендуется употреблять ограничено и только в том случае, если в рационе питания присутствуют все выше перечисленные продукты. Ежедневно следует потреблять не более 50 г сахара
В качестве источника «пустых» калорий в группе продуктов, окрашенной в красный свет, следует рассматривать не только сахар и кондитерские изделия, но и алкогольные напитки. Специалисты рекомендуют ограничить потребление крепких напитков до 30-50 мл или вина до 150 мл для, или пива до 330 мл в день. Помните, что алкогольные напитки, как правило, не содержат незаменимых для организма человека веществ, а риск от потребления алкоголя значительно превосходит возможную пользу, кроме того – это источник дополнительных калорий (1 г алкоголя = 7 килокалориям).
Для наглядности группы продуктов в таблице окрашены в разные цвета — использована идея светофора:
зеленый — ешь, не опасайся! Источники важнейших компонентов здорового рациона питания. Необходимо употреблять в каждый прием пищи,
желтый — ешь, но будь внимательным! источники важнейших компонентов здорового рациона питания. Необходимо употреблять каждый день по несколько раз, но при этом быть внимательным! Продукты этих групп содержат жир, потребление которого следует ограничивать!
красный — осторожно, подстерегает опасность! Источники легкоусвояемых углеводов и жира! Можно употреблять в ограниченном количестве только в том случае, если нет проблем с избыточным весом.
Какое количество продуктов необходимо потреблять.
Объем необходимой для обеспечения здоровья пищи и энергии определяется возрастом, полом и уровнем физической активности. Лицам с низким уровнем физической активности (ведущим малоподвижный образ жизни), а также имеющим избыточную массу тела или ожирение необходимы меньшие количества продуктов и наоборот, молодым людям, а также людям, ведущим активный образ жизни при нормальном весе требуется большие количествапродуктов. Потребности женщин меньше чем у мужчин, молодые люди нуждаются в большем количестве пищи, чем пожилые.
Как самостоятельно оценить уровень физической активности и величину энерготрат?
Если Ваша обычная повседневная активности в быту, как и работа не требуют особенных физических нагрузок и вы ежедневно тратите менее 30 минут на занятия физкультурой или специально ходите в течение этого времени быстрым шагом, то вы относитесь к группе людей с низкой физической активностью.К сожалению, число таких людей растет! Вам требуется менее 2000 ккал в сутки.
30-60 минут ежедневных физических упражнений позволяют повысить физическую человека активность до средней.
К группе с высокой физической активности можно отнести тех, кто регулярно занимается физкультурой или спортом более одного часа в день или профессиональная деятельность которых связана с высокими энерготратами (это главным образом рабочие специальности с немеханизированным трудом).
Подробную информацию о потребностях различных групп населения в энергии и пищевых веществах можно найти в Методических рекомендациях «Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации», размещенного на сайте Роспотребнадзора.
Оптимальные наборы суточного рациона питания
В следующей таблице приводятся группы продуктов, веса или объемы условных порций различных пищевых продуктов, а также количество порций каждой группы продуктов для женщины и мужчины с различным уровнем физической активности.
В качестве условных порций пищи для простоты использования приняты:
размер колоды игральных карт, соответствующий 80-100 г вареного мяса или рыбы,
столовой ложки = 20-25 мл
. чайной ложки = 5 мл
Задача по планированию питания будет заключаться в том, чтобы выбрать для себя внутри каждой группы те продукты, которые Вам больше нравятся и в таком количестве условных порций, которое соответствует вашей физической активности.
Сахар также содержится во многих молочных продуктах, фруктовых консервах, варенье, безалкогольных напитках
В суточном рационе должны присутствовать группы продуктов окрашенные в зеленый и желтый цвет. По каждой группе желательно набрать указанное число условных порций, число которых за сутки составит
— для женщины с нормальной массой тела и низкой физической активностью 16-18;
— для мужчины с нормальной массой тела и низкой физической активностью 20-23;
— для мужчины с нормальной массой тела и средней физической активностью 25-27.
Большее количество — 30-35 порций необходимо подросткам и физически активным мужчинам. Увеличение числа порций должно производиться главным образом за счет групп продуктов, окрашенных в зеленый цвет.
Пример планирования питания для женщины с низкой физической активностью на один день:
Группы продуктов
Наименование и количество продуктов
Ко-во условных порций
1-ая группа
Хлеб пшеничный – 3 куска
Хлеб ржаной – 2 куска
Суп с макаронами – 1 тарелка
Каша геркулесовая – ¼ тарелки
Картофель отварной– ¼ тарелки
Всего по группе;
2
1
1
½
½
5
2-ая группа
Яблоко – 1 шт
Апельсин – 1 шт
Сок томатный – 1 стакана
Салат из св. овощей – ½ тарелки
Отварные овощи – ½ тарелки
Всего по группе
1
1
2
½
½
5
3-ья группа
Молоко для кофе и каши – ½ стакана
Йогурт – ½ стакана
Кефир – 1 стакан
Запеканка творожная – как ½ колоды карт
Кусочек сыра – 15 г
Всего по группе
½
½
1
½
½
3
4-ая группы
Мясо отв. как ¼ колоды карт
Сосиска – 1 шт
Рыба соленая как ½ колоды карт
Буженина как ¼ колоды карт
Всего по группе
¼
1
½
¼
2
5-ая группа
Масло растительное для картофеля — 1/2 ст ложка
Майонез для салата — 1/2 ст ложка
Масло сливочное для каши 5 г
Спрэд на хлеб – 5 г
Всего по группе
½
½
¼
¼
1½
ИТОГО по всем группам
16½
6-ая группа
Шоколадная конфета – 1шт.
Ко-во порций не рассчитывается
Важным является также вопрос о том, в каком виде предпочтительнее употреблять тот или иной пищевой продукт. Конечно, в свежем, сыром продукте больше полезных веществ. Хранение, транспортировка, любые виды термической обработки приводят к «потерям» пищевых веществ, но не все виды продуктов принято и целесообразно есть в сыром виде, более того термическая обработка нередко позволяет освободиться от компонентов, которые могут вызвать нежелательные для здоровья последствия или повысить усвояемость некоторых пищевых веществ.
Соблюдаете ли Вы основные законы о питании
Проверить выполнение 1-го Закона о питании, требующего соблюдения равновесия между энергией, поступающей с пищей и энергией, которую Вы расходуете на физическую активность можно даже без каких-либо специальных исследований. Достаточно ущипнуть себя за живот – если кожная складка превысит толщину пальца (около 2 см), то Вы нарушаете 1-ый Закон науки о питании и Вам необходимо сократить количество условных порций до минимального значения, особенно из групп продуктов, обозначенным желтым и красным цветом, обращая особое внимание на содержание жира в них. Кроме этого необходимо увеличить ежедневную физическую активность. Помните, что наиболее калорийными являются продукты, которые содержат жир и сахара.
Более сложной представляется проверка выполнения 2-го Закона науки о питании. Для этого необходимо установить обеспеченность организма пищевыми веществами с помощью специальных тестов, выполнение которых возможно только в специальных условиях. Но, косвенными способами можно получить информацию, которой будет вполне достаточно для оценки адекватности вашего рациона. Такая оценка особенно важна для тех людей, физическая активность которых является низкой или очень низкой.
Если Вы включаете в свой рацион питания 500 мл молока, то получаете качественный белок, почти половину необходимой для Вас потребности в кальции, более трети витамина В2; полторы порции мяса, кроме высококачественного белка обеспечат почти половину потребности в железе и почти полностью в витамине В12; порция салата из моркови «насытит» Вас суточной потребностью в каротиноидах. Более подробно об этом будет рассказано в следующих разделах.
Но все же витаминов и минеральных веществ может оказаться недостаточно, особенно в том случае если физическая активность человека очень низкая и для обеспечения организма энергией требуется не очень большой объем пищи. Какой же выход? Необходимо включать в рацион обогащенные витаминами и минеральными веществами продукты массового потребления: хлебобулочные изделия, молоко и молочные продукты, напитки или применять витамино-минеральные комплексы.
Калорийность зеленого чая — сколько калорий (ккал) и углеводов в чашке 100 грамм без сахара
Калорийность чая зеленого интересовала каждого, кому приходилось вести дневник питания в попытках контролировать собственный вес. Дело в том, что большинство диет вводит жесткий запрет на кофе, не ограничивая употребление ряда чайных напитков. Это обусловлено их уникальными антиоксидантными свойствами, способствующими выводу лишней жидкости из организма и, как следствие, снижению веса.
Состав
Зеленым называют чай, подвергнутый минимальной степени ферментации или окисления. Как и черный, его получают из листьев чайного куста, однако, способы сбора и обработки сырья различаются. Среди основных технических принципов:
предварительная фиксация паром при температуре от 170 до 180 градусов продолжительностью до двух дней;
отсутствие стадии нагрева в горшках;
степень окисления составляет от 3 до 12 процентов.
К настоящему моменту насчитывается множество разнообразных сортов зеленого чая, каждый из которых обладает специфическими чертами и характеристиками. Они обусловлены средой выращивания, способами сбора, а также технологией обработки.
Благодаря своим уникальным свойствам продукт нередко становится объектом научных исследований. При этом фокус внимания, как правило, сосредотачивается на химическом составе. Например, одна из последних лабораторных работ позволила установить, что более 50% от всех компонентов занимают дубильные вещества.
Условно все составляющие продукта можно подразделить на три группы:
Что касается витаминных комплексов, то наибольшую концентрацию имеют:
тиамины (группы В1) – 0,06-0,07 мг;
ретинолы (А) – 0,05 мг;
рибофлавины (группы В2) – 1 мг;
аскорбиновые кислоты (С) – 10 мг;
ниациановые эквиваленты (РР) – 11,32 мг.
Минеральный состав включает в себя все необходимые для нормальной жизнедеятельности элементы – калий, магний, натрий, железо, фосфор, кальций, а также фтор. Из активных веществ упоминания заслуживают катехины, оказывающие общеукрепляющее и тонизирующее действие, токоферолы, обладающие ярко выраженным антиоксидантным воздействием, и кофеин, призванный бодрить, придавать сил и энергии.
Калорийность зеленого чая без сахара
Легкие тонизирующие чайные напитки пользуются огромной популярностью, поскольку позволяют быстро сосредоточиться, настроиться на рабочий лад, а также устранить легкое чувство голода. Выпивая одну кружечку, вы нередко завариваете вторую, не придавая особого значения потребляемым калориям. И это главная ошибка всех худеющих.
На 100 грамм сухого продукта приходится 83 килокалории. Для одной порции требуется 2-3 гр. листьев, энергетическая ценность которых ничтожно мала. Отсюда распространенность убеждений о том, что вы не получаете никаких калорий, выпивая стандартную кружку (до 250 миллилитров).
Однако найдется совсем немного людей, предпочитающих пить отвар чайных листьев без каких-либо добавок (лимона, сливок, молока и т.д.) и подсластителей (сахара, меда и т.д.). А ведь они существенно увеличивают калорийность, представляя серьезную угрозу для стройной фигуры. Так, чашечка молочного чайка содержит примерно 40-50 ккал (без добавки – 5-6).
В похудении
Зеленый чай уже давно стал любимым напитком всех худеющих, и вот почему:
За счет уникального химического состава он существенно увеличивает скорость метаболизма, запуская процессы сброса лишних килограммов, расщепления жиров.
Ярко выраженные мочегонные свойства позволяют выводить из организма избыточную жидкость, существенно уменьшая массу тела, а также борясь с отеками.
Полифенолы, в избытке содержащиеся в продукте, усиливают теплообмен, что позволяет перерабатывать уже отложенные жиры, и, как следствие, уменьшать объемы. Согласно последним исследованиям, 3-4 чашки отвара в день способны увеличить жиросжигание примерно на 45-50%.
Понижение уровня сахара в крови – важное свойство, которое не просто способствует похудению, но и нормализует пищевое поведение, блокируя чувство голода. Выпивайте одну кружечку за 30-40 минут до приема пищи, и вы заметите, как стремительно начнут уменьшаться порции.
Кроме того, диетологи предлагают ряд советов и рекомендаций, придерживаясь которых вы сможете расстаться с ненавистными килограммами значительно быстрее. Их подробный перечень ниже:
Пейте напиток без подсластителей. Опасен не только сахар, но и сахарозаменители, основным компонентом которых является аспартам.
Лимон, корица и сухой имбирь – ингредиенты, способствующие снижению общей калорийности рациона. Смело добавляйте их во время заваривания.
Отвар должен быть охлажденным, поскольку организм будет расходовать дополнительную энергию на его подогревание. Так, на повышение температуры одной чашки тратится до 50 калорий.
Замените другие напитки зеленым чаем. По сравнению с кофе он гораздо полезнее, при этом способен бодрить и тонизировать ничуть не хуже.
Не игнорируйте потребление чистой минеральной воды. Вне зависимости от того, сколько коктейлей или отваров вы выпили, минимальный водный объем – полтора литра.
Суточная норма для худеющего человека составляет четыре кружки, причем последняя должна выпиваться за полтора-два часа до сна (в противном случае вы рискуете проснуться с отеками и мешками под глазами).
Также существует специализированная чайная диета, рассчитанная на 14 дней. С ее помощью удается сбросить до 5-6 килограммов. В чем заключается суть?
На протяжении дня выпивается до полутора литров чая (по стакану за тридцать минут до или после еды).
Из рациона полностью исключаются: продукты, содержащие жиры, а также специи – соль, сахар, перец и т.д.
Основу питания составляют сложные углеводы и белки.
Диета довольно строгая, а потому повторять ее можно не раньше чем через полгода.
Вред
Широкую популярность сорта зеленого чая начали обретать еще в глубокой древности. Так, японские и китайские целители использовали их для устранения разнообразных болезней и недугов. К настоящему времени пользу удалось подтвердить лабораторным путем: за счет уникального химического состава он обладает целым спектром лечебных свойств.
Кроме того, напиток может причинить вред организму в следующих случаях:
при тахикардии и повышенной возбудимости;
при проблемах со сном, в частности, бессоннице;
при замене воды чаем можно заработать обезвоживание, существенно ухудшить состояние кожи, а также вызвать развитие патологических процессов в почках;
чрезмерно крепкий отвар негативно воздействует на стенки желудка, способствуя образованию новых язв, усугублению гастрита;
неконтролируемое употребление в период беременности или лактации может плохо отразиться на здоровье как женщины, так и ребенка.
Среди ключевых противопоказаний к потреблению: нервное истощение и хроническая усталость; диагностированная бессонница; язвенная болезнь и гастрит; подагра; тахикардия; гипотония.
Виды
Сегодня наиболее популярными для похудения считаются:
Ганпаудер. Отличается методом производства – листья вручную скручиваются в небольшие комочки, благодаря этому вкусовые и ароматические свойства сохраняются дольше.
Матча. Витамин С, который в большом количестве содержится в этом напитке, помогает укреплению иммунитета, выведению токсинов и нормализации давления.
Золотая куркума. Кусочки ананаса в сочетании с китайским зеленым чаем придают уникальный сладковатый вкус, а также оказывают на организм иммуностимулирующее действие.
Силуэт. Название говорит само за себя – это то, что нужно желающим похудеть и привести себя в форму, богатый витаминами состав (шиповник, лакричник, боярышник, можжевельник, земляника, ромашка, листья крапивы и корица)
Сен Ча. Популярный китайский напиток, изготавливаемый по японским технологиям. Ключевая особенность – обработка паром в процессе ферментации. Листочки начинают собирать в конце мая, когда они уже успели созреть и распуститься. Считается, что отвар на их основе способен вмиг поставить на ноги, поправить здоровье.
Необходимо попробовать все перечисленные сорта, чтобы понять, какой из них способен полностью удовлетворить ваши вкусовые потребности.
Полезные свойства
Как уже отмечалось ранее, зеленый чай богат полифенолами, каротиноидами, токоферолами, минералами и витаминными комплексами. Именно перечисленные компоненты превращают его в мощное антиоксидантное средство, способное быстро выводить из организма шлаки и токсины.
Существует мнение, что регулярное употребление напитка уменьшает риск развития болезней сердца, в целом весьма благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой системы. Кроме того, это выступает действенной профилактикой зубного кариеса, образования камней в почках, а также появления опухолей и новообразований.
Последние десятилетия зеленый чай становился объектом исследования многих независимых ученых и медицинских команд. Основная задача – определить степень его пользы для здоровья. Есть данные, что при ежедневном употреблении одной-двух кружек вероятность повторного инфаркта снижается на 44%. Кроме того, люди, чей рацион включает «зеленые» сорта, реже страдают от сердечных патологий.
Среди полезных свойств выделяют:
повышение скорости метаболизма на 4%, стимулирование расщепления жировых отложений;
снижение риска появления болезней сердца;
уменьшение уровня холестерина в организме;
увеличение чувствительности к инсулину, что особенно актуально для людей, страдающих от сахарного диабета;
уменьшение систолического и диастолического кровяного давления при регулярном употреблении;
способность бороться с проявлениями болезнями Паркинсона и Альцгеймера;
помощь в защите клеток мозга.
Сколько калорий в чашке зеленого чая с лимоном без сахара
Он содержит около 2 калорий (из расчета на 100 мл). Следовательно, в одной чашке находится около 5-6 ккал. Если в напиток добавить немного меда, то его ценность возрастет до 22-30 килокалорий.
С молоком без сахара
Калорийность составляет 11 ккал на 100 миллилитров. Следовательно, в одной кружке может содержаться около 26 килокалорий. При этом белков – около 1,26 г, жиров – 1,28 г, углеводов – 2,17 г.
В пакетиках
Помимо листового, вы можете приобрести пакетированный чай, обладающий целым спектром преимуществ:
Не позволяет получить излишне крепкий отвар.
Каждый пакетик имеет строго определенную дозировку, рассчитанную на один прием.
Удобен в использовании – чаинки не попадают в кружку, жидкость не требуется процеживать.
Однако, покупая данную разновидность, будьте предельно осторожны – риск покупки некачественного продукта в пакетах гораздо выше. Чтобы обезопасить себя, обратите внимание на ассортимент «Русской Чайной Компании».
Таблица калорийности зеленого чая на 100 грамм
Для закрепления изложенного материала ниже размещена подробная табличка, которая поможет определить число калорий.
Продукт
Кол-во ккал (на кружку)
Без сахара
1-2
С сахаром
10-14
С медом
8-12
С лимоном
5-6
Таблица пищевой ценности
Для лучшего понимания изложенной информации далее прикреплена табличка, с помощью которой можно правильно рассчитать ценность напитка.
Продукт
Жиры/Белки/Углеводы (на кружку)
Без сахара
0/0,47/0
С сахаром
0/12,51/0,02
С медом
0/13,66/0,05
С лимоном
0/0,82/0,18
Микро- и макроэлементы
Состав чая представлен следующими элементами:
Цинком. Участвует в клеточных процессах омоложения, синтезирует гормоны роста, благотворно воздействует на работу предстательной железы.
Йодом. Принимает активное участие в синтезе белков и прочих ферментов, необходимых для нормального функционирования организма. Кроме того, задействован в процессе кроветворения, а также укреплении иммунитета.
Медью. Участвует в биохимических реакциях на клеточном уровне. Формирует иммунную систему.
Калием. Призван нормализовать функционирование сердечно-сосудистой системы, регулировать работы выделительных органов.
Фтором. Задействован в костеобразовании, участвует в метаболизме.
Теперь вы знаете, сколько ккал и углеводов в зеленом чае без сахара, и можете следить за своим рационом и правильно рассчитывать энергетическую ценность.
Углеводы, белки и жиры — Нарушения питания
Белки состоят из единиц, называемых аминокислотами, связанных в сложные образования. Поскольку белки представляют собой сложные молекулы, организму требуется больше времени, чтобы их расщепить. В результате они являются гораздо более медленным и долговечным источником энергии, чем углеводы.
Есть 20 аминокислот. Организм синтезирует некоторые из них из компонентов внутри тела, но не может синтезировать 9 аминокислот, называемых незаменимыми аминокислотами.Их необходимо употреблять в пищу. Каждому нужны 8 из этих аминокислот: изолейцин, лейцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан и валин. Младенцам также нужен девятый — гистидин.
Процент белка, который организм может использовать для синтеза незаменимых аминокислот, варьируется от белка к белку. Организм может использовать 100% белка, содержащегося в яйцах, и высокий процент белков, содержащихся в молоке и мясе. Организм может использовать чуть меньше половины белка, содержащегося в большинстве овощей и злаков.
Организму необходим белок для поддержания и замены тканей, а также для функционирования и роста. Белок обычно не используется для получения энергии. Однако, если организм не получает достаточного количества калорий из других питательных веществ или жира, хранящегося в организме, белок используется для получения энергии. Если белка потребляется больше, чем необходимо, организм расщепляет белок и откладывает его компоненты в виде жира.
В организме содержится большое количество белка. Белок, основной строительный блок в организме, является основным компонентом большинства клеток.Например, мышцы, соединительные ткани и кожа состоят из белка.
Взрослым необходимо съедать около 60 граммов белка в день (0,8 грамма на килограмм веса или от 10 до 15% от общего количества калорий). Взрослым, которые пытаются нарастить мышцы, нужно немного больше. Детям тоже нужно больше, потому что они растут. Людям, которые ограничивают количество калорий для похудения, обычно требуется большее количество белка, чтобы предотвратить потерю мышечной массы во время похудения.
важных питательных веществ, которые нужно знать: белки, углеводы и жиры
Белки
Белки часто называют строительными блоками организма.Они используются для создания и восстановления тканей. Они помогают бороться с инфекцией. Ваше тело использует дополнительный белок для получения энергии. Группа белковых продуктов включает морепродукты, нежирное мясо и птицу, яйца, фасоль и горох, соевые продукты, а также несоленые орехи и семена. Белок также входит в группу молочных продуктов. Белок из растительных источников, как правило, содержит меньше насыщенных жиров, не содержит холестерина и содержит клетчатку и другие полезные для здоровья питательные вещества.
Углеводы
Углеводы — основной источник энергии для организма.Фрукты, овощи, молочные продукты и зерновые продукты содержат углеводы. Подсластители, такие как сахар, мед и сироп, и продукты с добавленным сахаром, такие как конфеты, безалкогольные напитки и печенье, также содержат углеводы. Старайтесь получать большую часть углеводов из фруктов, овощей, обезжиренных и обезжиренных молочных продуктов и цельнозерновых продуктов, а не из добавленных сахаров или очищенных зерен.
Многие продукты, содержащие углеводы, также содержат клетчатку. Клетчатка — это тип углеводов, который ваше тело не может переваривать. Он содержится во многих продуктах растительного происхождения, в том числе во фруктах, овощах, орехах, семенах, бобах и цельнозерновых.Употребление пищи с клетчаткой может помочь предотвратить проблемы с желудком или кишечником, такие как запор. Это также может помочь снизить уровень холестерина и сахара в крови.
Лучше получать клетчатку из пищи, чем из пищевых добавок. Начинайте медленно добавлять клетчатку. Это поможет избежать газа. Чтобы добавить клетчатку:
Ешьте вареные сушеные бобы, горох и чечевицу.
Оставьте кожуру на фруктах и овощах, но мойте их перед едой.
Предпочитайте цельные фрукты фруктовому соку.
Ешьте цельнозерновой хлеб и крупы, содержащие клетчатку.
Жиры
Жиры придают энергию и помогают организму усваивать определенные витамины. Незаменимые жирные кислоты помогают организму функционировать, но они не вырабатываются вашим организмом — вы должны их потреблять. Многие продукты содержат естественные жиры, в том числе молочные продукты; мясо, птица, морепродукты и яйца; и семена, орехи, авокадо и кокосы.
Определенные виды жиров могут быть вредными для вашего здоровья — насыщенные жиры и транс-жиры :
Насыщенные жиры в наибольшем количестве содержатся в сливочном масле, говяжьем жире, кокосовом, пальмовом и пальмоядровом маслах.Более жирное мясо и молочные продукты, а также пирожные, печенье и некоторые закуски содержат больше насыщенных жиров. Блюда с множеством ингредиентов являются обычными источниками насыщенных жиров, включая пиццу, запеканки, гамбургеры, тако и бутерброды.
Транс-жиры , , сокращенно от трансжирных кислот, естественным образом встречаются в некоторых пищевых продуктах, но также производятся искусственно. Поскольку жиры транс и вредны для здоровья, производители продуктов питания постепенно отказываются от них. Но жиры транс все еще можно найти в некоторых обработанных пищевых продуктах, таких как некоторые десерты, попкорн для микроволновых печей, замороженная пицца, маргарин и сливки для кофе.
Жиры, которые содержат в основном транс-жиров и насыщенные жиры, являются твердыми при комнатной температуре. Ограничьте потребление насыщенных жиров до менее 10 процентов калорий каждый день и сохраняйте потребление транс жиров как можно более низким.
Заменить насыщенные жиры и жиры транс этими двумя типами более полезных жиров, сохраняя при этом общее потребление жиров в рекомендуемом диапазоне:
Мононенасыщенные жиры. В наибольшем количестве они содержатся в рапсовом, оливковом, арахисовом, подсолнечном и сафлоровом маслах, а также в авокадо, арахисовом масле и большинстве орехов.
Полиненасыщенные жиры. В наибольшем количестве они содержатся в подсолнечном, кукурузном, соевом и хлопковом маслах, а также в жирной рыбе, грецких орехах и некоторых семенах.
Масла содержат в основном мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры и являются жидкими при комнатной температуре. Эти типы жиров, по-видимому, снижают вероятность сердечных заболеваний, если заменяют насыщенные жиры. Но это не значит, что вы можете есть больше, чем указано в диетических рекомендациях.
Для снижения содержания насыщенных жиров в вашем рационе:
Выберите куски мяса с меньшим содержанием жира и снимите кожу с курицы
Используйте нежирные или обезжиренные молочные продукты
Выберите масло, например оливковое или рапсовое, для приготовления пищи
Заменить ингредиенты с высоким содержанием насыщенных жиров овощами, цельнозерновыми продуктами, нежирными и обезжиренными молочными продуктами или нежирными кусками мяса и птицы
Прочтите этикетку «Пищевая ценность» и выберите продукты с низким содержанием насыщенных жиров
Прочтите эту тему на испанском языке.Lea sobre este tema en español.
Для получения дополнительной информации о питании и старении
Национальная ассоциация программ по питанию и старению 202-682-6899 www.nanasp.org
Этот контент предоставлен Национальным институтом старения NIH (NIA). Ученые NIA и другие эксперты проверяют этот контент, чтобы убедиться, что он точен и актуален.
Проверено содержание:
29 апреля 2019 г.,
Понимание углеводов, жиров и белков
Еда — источник топлива и питания для вашего тела.Это еще и источник удовольствия. Диабет не означает, что вы должны есть особую пищу или отказываться от десертов. Вместо этого ваш диетолог может показать вам, как планировать питание в соответствии с вашим телом. Для начала узнайте, как разные продукты влияют на уровень сахара в крови.
Углеводы
Углеводы (углеводы) являются основным источником топлива для организма. Они повышают уровень сахара в крови. Многие думают, что углеводы есть только в макаронах или хлебе. Но углеводы есть во многих продуктах. Углеводы включают:
сахара. Они естественным образом содержатся в таких продуктах, как фрукты, молоко, мед и патока. Сахар также можно добавлять во многие продукты. Их можно добавлять в каши и йогурт в конфеты и десерты. Сахар повышает уровень сахара в крови.
Крахмалы. Это хлеб, крупы, макаронные изделия и сушеные бобы. Они содержатся в кукурузе, горохе, картофеле, ямсе, желудевой тыкве и мускатной тыкве. Крахмал повышает уровень сахара в крови.
Волокно. Это такие продукты, как овощи, фрукты, бобы и цельнозерновые продукты.В отличие от других углеводов, клетчатка не переваривается и не всасывается. Таким образом, он не повышает уровень сахара в крови. Фактически, клетчатка может помочь предотвратить слишком быстрое повышение уровня сахара в крови. Это помогает поддерживать нормальный уровень холестерина в крови.
Знаете ли вы?
Несмотря на то, что углеводы повышают уровень сахара в крови, лучше есть их при каждом приеме пищи. Они являются важной частью здорового питания.
Жир
Жир — это источник энергии, который можно хранить до тех пор, пока он не понадобится. Жир не повышает уровень сахара в крови.Но он может повысить уровень холестерина в крови. Это увеличивает риск сердечных заболеваний. Жир высококалорийный. Слишком много калорий может вызвать увеличение веса. Не все типы жиров одинаковы.
Более здоровые:
Мононенасыщенные жиры. В основном они содержатся в растительных маслах, таких как оливковое, рапсовое и арахисовое масла. Они содержатся в авокадо и некоторых орехах. Мононенасыщенные жиры полезны для сердца. Это потому, что они снижают уровень холестерина ЛПНП (нездорового).
Полиненасыщенные жиры. В основном они содержатся в растительных маслах, таких как кукурузное, сафлоровое и соевое масла. Они содержатся в некоторых семенах, орехах и рыбе. Полиненасыщенные жиры снижают уровень холестерина ЛПНП (нездорового). Итак, выбор их вместо насыщенных жиров полезен для вашего сердца. Некоторые ненасыщенные жиры могут помочь снизить уровень триглицеридов.
Менее здоровые:
Насыщенные жиры. Они содержатся в продуктах животного происхождения, таких как мясо, птица, цельное молоко, сало и масло.Насыщенные жиры повышают уровень холестерина ЛПНП. они не полезны для сердца.
Гидрогенизированные масла и трансжиры. Они образуются при переработке растительных масел в твердые жиры. Они содержатся во многих обработанных пищевых продуктах. Гидрогенизированные масла и трансжиры повышают уровень холестерина ЛПНП («плохой») и понижают уровень холестерина ЛПВП («хороший»). Они не полезны для сердца .
Белок
Белок помогает организму наращивать и восстанавливать мышцы и другие ткани.Белок практически не влияет на уровень сахара в крови. Но многие продукты, содержащие белок, также содержат насыщенные жиры. Выбирая источники белка с низким содержанием жира, вы можете получить преимущества белка без лишних жиров:
Растительный белок. Он содержится в сухих бобах и горохе, орехах и соевых продуктах, таких как тофу и соевое молоко. Эти продукты, как правило, не содержат холестерина и содержат мало насыщенных жиров.
Животный белок. Он содержится в рыбе, птице, мясе, сыре, молоке и яйцах.Эти продукты содержат холестерин и могут содержать много насыщенных жиров. Стремитесь к выбору постных продуктов с низким содержанием жира. Не ешьте жареную пищу.
Энергетических (макро) питательных веществ: белки, жиры и углеводы
Но другие насыщенные жиры могут быть труднее найти в вашем рационе. Как правило, насыщенные жиры содержатся в следующих продуктах:
Важно отметить, что варианты этих продуктов с низким содержанием жира обычно содержат насыщенные жиры, но обычно в меньших количествах, чем обычные версии.
Глядя на этот список выше, обратите внимание на две вещи. Во-первых, животные жиры являются основным источником насыщенных жиров. Во-вторых, некоторые растительные масла являются еще одним источником насыщенных жиров: пальмовое масло, кокосовое масло и масло какао. Вы можете подумать, что не используете пальмовое или кокосовое масло, но их часто добавляют в коммерческие продукты, такие как печенье, пирожные, пончики и пироги. Твердый овощной жир часто содержит пальмовое масло, а некоторые взбитые десертные начинки содержат кокосовое масло.
Пищевой холестерин
Холестерин — это жирное вещество, которое содержится в продуктах животного происхождения, таких как мясо, птица, яичные желтки и цельное молоко.Вы помните другой тип жира, который содержится в продуктах животного происхождения? Правильно — насыщенные жиры.
Рекомендация
Рекомендации по питанию для американцев 2020 рекомендуют, чтобы люди потребляли менее 300 миллиграммов (мг) холестерина в день.
Итак, если вы будете следовать советам по сокращению потребления насыщенных жиров, в большинстве случаев вы одновременно уменьшите и потребление холестерина с пищей. Например, если вы перейдете на обезжиренные и обезжиренные молочные продукты, вы сократите потребление насыщенных жиров и холестерина.
Быстрые вопросы и ответы
Я слышал, что у некоторых людей высокий уровень холестерина в крови из-за еды, которую они едят, но что у других высокий холестерин из-за генетики. Какая разница?
Не только вы получаете холестерин из продуктов, которые вы едите (ваша диета), ваше тело также вырабатывает холестерин для использования в нормальных функциях организма.
Холестерин, производимый вашим телом, частично зависит от ваших генов, и эти гены являются общими для членов вашей семьи.
Несмотря на то, что генетика играет определенную роль, семьи часто имеют одни и те же привычки в еде и образе жизни. Некоторые проблемы со здоровьем, которые кажутся семейными, могут усугубляться этими нездоровыми привычками. Если у вас есть генетическая склонность производить больше холестерина, вы все равно можете получить дополнительные преимущества от снижения холестерина в своем рационе.
Холестерин в крови
Возможно, вы читаете этот раздел о холестерине, потому что у вас был диагностирован высокий уровень холестерина в крови, или вам сказали, что ваш «хороший» холестерин слишком низкий или что ваш «плохой» холестерин слишком высок.Что все это значит?
Вот несколько быстрых определений, которые могут вам помочь. Вы также можете воспользоваться ссылками ниже для получения более подробной информации.
Общий холестерин. Это общий измеренный холестерин в крови. Это число включает все другие типы холестерина, такие как ЛПВП и ЛПНП, как определено ниже. Высокий уровень холестерина в крови может увеличить риск сердечных заболеваний.
Важно знать свои номера. Вы не можете определить высокий уровень холестерина в крови по своему самочувствию.Чтобы это знать, вам понадобится анализ крови от вашего лечащего врача. Если вы не знаете, какой у вас уровень холестерина в крови, поговорите со своим врачом.
ЛПВП. HDL означает холестерин липопротеинов высокой плотности. Холестерин ЛПВП часто называют «хорошим» холестерином, потому что он помогает переносить холестерин из органов вашего тела в печень, где его можно удалить. Чтобы помочь вам запомнить, что ЛПВП — это «хороший» холестерин, помните, что буква «Н» означает высокий, а более высокий уровень холестерина ЛПВП — это хорошо.
ЛПНП. ЛПНП означает холестерин липопротеинов низкой плотности. Холестерин ЛПНП иногда называют «плохим» холестерином, потому что это тип холестерина, который связан с более высокой вероятностью сердечных заболеваний. Помните, что L означает «низкий», и вы хотите, чтобы уровень ЛПНП был ниже в крови.
Что такое высокий уровень холестерина в крови?
Слишком много холестерина в крови или высокий уровень холестерина в крови могут быть опасными. Люди с повышенным уровнем холестерина в крови имеют больше шансов заболеть сердечными заболеваниями.Холестерин может накапливаться на стенках артерий (кровеносных сосудов, по которым кровь идет от сердца к другим частям тела). Это накопление холестерина называется зубным налетом. Со временем налет может вызвать сужение артерий.
Если вам уже поставили диагноз «повышенный холестерин в крови» или вы хотите получить дополнительную информацию о том, как его предотвратить, посетите эти ссылки Национального института сердца, легких и крови для получения дополнительной информации.
Высокий уровень холестерина в крови Национальный институт здравоохранения (NIH), Национальный институт сердца, легких и крови (NHLBI) На этом сайте объясняется, что такое высокий холестерин в крови, его признаки и симптомы, а также способы его диагностики и лечения.
Высокий уровень холестерина в крови: что вам нужно знать (PDF-195k) NHLBI, Национальная образовательная программа по холестерину В этом документе объясняется, что означают ваши числа холестерина, как рассчитать риск сердечных заболеваний и как лечить высокий уровень холестерина с использованием диеты терапевтического изменения образа жизни (TLC).
Обратите внимание, что эти веб-сайты предназначены для взрослых, у которых был диагностирован высокий уровень холестерина. Чтобы получить информацию о холестерине и детях, посетите сайт Американской кардиологической ассоциации по холестерину и атеросклерозу у детей.*
Полиненасыщенные жиры и мононенасыщенные жиры
Большинство жиров, которые вы едите, должны поступать из ненасыщенных источников: полиненасыщенных и мононенасыщенных жиров. Обычно источником ненасыщенных жиров являются орехи, растительные масла и рыба. В таблице ниже приведены примеры конкретных типов ненасыщенных жиров.
Полиненасыщенные жиры также можно разделить на два типа:
Полиненасыщенные жиры омега-6 — эти жиры обеспечивают незаменимую жирную кислоту, которая нужна нашему организму, но не может производить.
Полиненасыщенные жиры омега-3 — эти жиры также содержат незаменимую жирную кислоту, в которой нуждается наш организм. Кроме того, жирные кислоты омега-3, особенно из рыбных источников, могут иметь потенциальную пользу для здоровья.
Как контролировать потребление полиненасыщенных и мононенасыщенных жиров?
Обычно источником ненасыщенных жиров являются орехи, растительные масла и рыба. В таблице ниже приведены примеры конкретных типов ненасыщенных жиров.
Ниже приведены советы по включению в рацион необходимого количества ненасыщенных жиров:
Замените твердые жиры, используемые при приготовлении пищи, жидкими маслами.Посетите «Выбрать MyPlate — ежедневные планы питания», чтобы узнать больше о своих ежедневных рекомендациях.
Помните, что любой жир калорийен. Чтобы избежать дополнительных калорий, замените полиненасыщенные и мононенасыщенные жиры на насыщенные и трансжиры, а не добавляйте эти жиры в свой рацион.
Съешьте 30 г жареных орехов в качестве закуски. В плане MyPyramid орехи и семена считаются частью вашей нормы мяса и бобов.
Не знаете, что думать об углеводах в наши дни? Вы попали в нужный раздел.Вот факты, чтобы отделить шумиху от правды об углеводах.
Углеводы
Ваше тело использует углеводы (углеводы) для производства глюкозы, которая является топливом, которое дает вам энергию и помогает поддерживать работу.
Ваше тело может использовать глюкозу немедленно или накапливать ее в печени и мышцах, когда это необходимо.
Углеводы можно найти в следующих количествах:
Фрукты
Овощи
Хлеб, крупы и прочее зерно
Молоко и молочные продукты с сахаром
Продукты, содержащие добавленный сахар (например,g., торты, печенье и напитки).
Более здоровые продукты с высоким содержанием углеводов включают продукты, содержащие пищевые волокна и цельнозерновые продукты, а также продукты без добавления сахара.
А как насчет продуктов с высоким содержанием углеводов, таких как газированные напитки и конфеты, которые также содержат добавленный сахар? Это те, которые добавляют в ваш рацион дополнительные калории, но не так много питательных веществ.
Быстрые вопросы и ответы
Я слышал, есть «хорошие» углеводы и «плохие» углеводы? Вы можете предоставить мне дополнительную информацию?
Некоторые книги о диетах используют «плохие» углеводы, чтобы говорить о продуктах с рафинированными углеводами (т.е., что означает, что они сделаны из белой муки с добавлением сахара).
Примеры: белый хлеб, пирожные и печенье.
«Хорошие» углеводы используются для описания продуктов, содержащих больше клетчатки и сложных углеводов. Сложные углеводы — это углеводы, которые дольше расщепляются на глюкозу; такие как овощи, фрукты, цельнозерновые и бобы.
Эти термины не используются в Руководстве по питанию для американцев , 2010 г. . Вместо этого в руководстве рекомендуется выбирать богатые клетчаткой углеводы из групп овощей, фруктов и злаков и избегать добавления сахара.
Также рекомендуется, чтобы по крайней мере половину вашего ежедневного рациона составляли цельнозерновые.
Источники
Позиция Американской диетической ассоциации и диетологов Канады: вегетарианские диеты. JADA , 2003 г .; 103 (6) 748 — 765.
Источник справочных материалов по допустимому диапазону распределения макронутриентов (AMDR) и RDA: Диетические рекомендации Института медицины (IOM) по потреблению энергии, углеводов, клетчатки, жиров, жирных кислот, холестерина, белков и аминокислот.Этот отчет доступен на сайте www.nap.edu *
.
Министерство сельского хозяйства США и Министерство здравоохранения и социальных служб США. Рекомендации по питанию для американцев, 2010 г. 7-е издание, Вашингтон, округ Колумбия: Типография правительства США, декабрь 2010 г.
Институт медицины. Нормы потребления энергии, углеводов, клетчатки, жиров, жирных кислот, холестерина, белков и аминокислот с пищей. National Academies Press, Вашингтон, округ Колумбия, 2005 г.
Dietz WH, Scanlon, KS. 2012 г.Исключение использования частично гидрированного масла в производстве и приготовлении пищевых продуктов. ДЖАМА. 2012; 308 (2): 143-144.
Doell D, Folmer D, Lee H, Honigfort M, Carberry S. 2012. Обновленная оценка потребления трансжиров населением США. Пищевые добавки и загрязняющие вещества: Часть A: Химия, анализ, контроль, воздействие и оценка рисков. Доступно в Интернете по адресу: http://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/19440049.2012.664570 .
Центр науки в интересах общества.Запрет трансжиров в ресторанах: http://www.cspinet.org/transfat/. По состоянию на 18 марта 2012 г.
ежедневных таблиц диетического состава углеводов, белков и жиров
Сколько белков, углеводов и жиров вам нужно для здорового питания и для диеты с высоким содержанием белка? Эти диаграммы могут показать вам, какой должна быть ваша цель в калориях и граммах для каждого макроэлемента. Вы можете читать этикетки с питанием или использовать приложение для отслеживания диеты, чтобы каждый день их складывать.
Во-первых, определите, каким должен быть ваш дневной уровень калорий.Вы можете использовать калькулятор суточной потребности в калориях, чтобы узнать, сколько калорий ваше тело сжигает каждый день. Если вы хотите похудеть, вы должны стремиться к количеству калорий на 500 калорий в день меньше, чем ваши ежедневные потребности в калориях.
Углеводы и белок составляют по 4 калории на грамм, а жир — по 9 калорий на грамм.
Выбор диеты для похудания
Люди добиваются успеха в похудании с помощью различных диет. Некоторые очень хорошо справляются с диетой с высоким содержанием белка, в то время как другие предпочитают придерживаться средиземноморской, вегетарианской или типичной низкокалорийной диеты.
Эти диаграммы основаны на трех здоровых диетах, смоделированных Министерством сельского хозяйства США (USDA), и диете с высоким содержанием белка 40-30-30.
Если вы тренируетесь для соревнований на выносливость, таких как полумарафон, марафон или велоспорт века, спортивные тренеры обычно рекомендуют использовать одну из трех диет с более высоким содержанием углеводов, а не диету с высоким содержанием белка, но с низким содержанием углеводов. Углеводы нужны для сжигания энергии во время упражнений на выносливость.
Хотя эти графики начинаются с 1000 калорий в день, важно отметить, что минимальное количество калорий, рекомендованное для взрослых, составляет 1800 калорий в день для сидячих женщин и 2400 калорий в день для сидячих мужчин.Только дети и молодежь могут потреблять меньше калорий и при этом удовлетворять свои потребности в питании.
Таблица диеты в американском стиле
В диетических рекомендациях Министерства сельского хозяйства США указаны процентные диапазоны для каждого макроэлемента. Взрослым организация рекомендует потреблять 10–35% калорий из белков, 45–65% из углеводов и 20–35% калорий из жиров. Они также предлагают потреблять менее 10% калорий из насыщенных жиров.
В таблице ниже приведены конкретные цифры для диеты, которая обеспечивает 51% калорий из углеводов, 18% из белков и 33% из жиров.Он подходит для спортсменов, особенно для людей, которым нравятся упражнения на выносливость, такие как ходьба, походы, бег и езда на велосипеде. В зависимости от ваших потребностей диапазон макроэлементов может отличаться.
Калорийность Цель
Углеводы (калорий)
Углеводы (граммы)
Белок (калорий)
Белок (граммы)
Жиры (калорий)
Жир (граммы)
1,000
510
128
180
45
330
37
1,100
561
140
198
50
363
40
1,200
612
153
216
54
396
44
1,300
663
166
234
59
429
48
1,400
714
179
252
63
462
51
1,500
765
191
270
68
495
55
1,600
816
204
288
72
528
59
1,700
867
217
306
77
561
62
1,800
918
230
324
81
594
66
1,900
969
242
342
86
627
70
2,000
1,020
255
360
90
660
73
2,100
1,071
268
378
95
693
77
2200
1,122
281
396
99
726
81
2300
1,173
293
414
104
759
84
2,400
1,224
306
432
108
792
88
2,500
1,275
319
450
113
825
92
Таблица вегетарианской диеты
Согласно Министерству сельского хозяйства США, те, кто придерживается плана здорового вегетарианского питания, должны соответствовать тем же стандартам питательных веществ и диетических рекомендаций, что и Healthy U.Шаблон S.-style, поэтому диапазоны макроэлементов одинаковы. Разница между двумя стилями питания заключается в выборе продуктов в каждой группе продуктов.
Например, порции белковой пищи, такой как мясо и морепродукты, не включены в вегетарианский план. Скорее, кто-то, соблюдающий вегетарианскую диету с 2000 калориями в день, должен стараться потреблять в эквиваленте 3,5 унции белковой пищи, включая бобовые, соевые продукты, яйца, орехи и семена.
В таблице ниже приведены конкретные цифры для тех, кто придерживается вегетарианской диеты, состоящей из 55% углеводов, 14% белков и 34% жиров.В зависимости от ваших потребностей диапазон макроэлементов может отличаться.
Калорийность Цель
Углеводы (калорий)
Углеводы (граммы)
Белок (калорий)
Белок (граммы)
Жиры (калорий)
Жир (граммы)
1,000
520
130
180
45
320
36
1,100
572
143
198
50
352
39
1,200
624
156
216
54
384
43
1,300
676
169
234
59
416
46
1,400
728
182
252
63
448
50
1,500
780
195
270
68
480
53
1,600
832
208
288
72
512
57
1,700
884
221
306
77
544
60
1,800
936
234
324
81
576
64
1,900
988
247
342
86
608
68
2,000
1,040
260
360
90
640
71
2,100
1,092
273
378
95
672
75
2200
1,144
286
396
99
704
78
2300
1,196
299
414
104
736
82
2,400
1,248
312
432
108
768
85
2,500
1,300
325
450
113
800
89
Таблица средиземноморской диеты
Согласно Министерству сельского хозяйства США, те, кто следует средиземноморскому плану питания, должны соответствовать тем же стандартам питательных веществ, что и Healthy U.Выкройка в стиле S. Опять же, диапазоны макроэлементов такие же.
Разница между этими двумя моделями питания заключается в том, что средиземноморская диета содержит больше фруктов и морепродуктов и меньше молочных продуктов, чем здоровая диета в американском стиле.
Например, USDA рекомендует 15 унций морепродуктов в неделю для тех, кто придерживается средиземноморской диеты с 2000 калориями в день, и только 8 унций морепродуктов в неделю для тех, кто следит за образцом здорового американского стиля.
В таблице ниже приведены конкретные цифры для тех, кто придерживается средиземноморской диеты, состоящей из 52% углеводов, 18% белка и 32% жира. В зависимости от ваших потребностей диапазон макроэлементов может отличаться.
Калорийность Цель
Углеводы (калорий)
Углеводы (граммы)
Белок (калорий)
Белок (граммы)
Жиры (калорий)
Жир (граммы)
1,000
550
138
140
35
340
38
1,100
605
151
154
39
374
42
1,200
660
165
168
42
408
45
1,300
715
179
182
46
442
49
1,400
770
193
196
49
476
53
1,500
825
206
210
53
510
57
1,600
880
220
224
56
544
60
1,700
935
234
238
60
578
64
1,800
990
248
252
63
612
68
1,900
1,045
261
266
67
646
72
2,000
1,100
275
280
70
680
76
2,100
1,155
289
294
74
714
79
2200
1,210
303
308
77
748
83
2300
1,265
316
322
81
782
87
2,400
1,320
330
336
84
816
91
2,500
1,375
344
350
88
850
94
40-30-30 Диета с высоким содержанием белка
Диета 40-30-30 — это диета, при которой вы потребляете 40% калорий из углеводов, 30% из белков и 30% из жиров.Эта таблица ориентирована на диету с высоким содержанием белка, которая может не подходить для людей с проблемами печени или почек или при тренировках на выносливость.
Калорийность Цель
Углеводы (калорий)
Углеводы (граммы)
Белок (калорий)
Белок (граммы)
Жиры (калорий)
Жир (граммы)
1,000
400
100
300
75
300
33
1,100
440
110
330
83
330
37
1,200
480
120
360
90
360
40
1,300
520
130
390
98
390
43
1,400
560
140
420
105
420
47
1,500
600
150
450
113
450
50
1,600
640
160
480
120
480
53
1,700
680
170
510
128
510
57
1,800
720
180
540
135
540
60
1,900
760
190
570
143
570
63
2,000
800
200
600
150
600
67
2,100
840
210
630
158
630
70
2200
880
220
660
165
660
73
2300
920
230
690
173
690
77
2,400
960
240
720
180
720
80
2,500
1,000
250
750
188
750
83
Спасибо за отзыв!
Хотите похудеть? Наше руководство по питанию поможет вам встать на правильный путь.Зарегистрируйтесь и получите бесплатно!
Зарегистрироваться
Ты в!
Спасибо, {{form.email}}, за регистрацию.
Произошла ошибка. Пожалуйста, попробуйте еще раз.
Что вас беспокоит?
Другой Неточный Сложно понять Verywell Fit — часть издательской семьи Dotdash.
Общие сведения об углеводах и сахаре — Food Insight
Углеводы и сахара
Углеводы — это один из трех основных макроэлементов, необходимых для поддержания жизни (два других — это белки и жиры).Они содержатся в широком спектре продуктов, которые содержат множество других важных питательных веществ, таких как витамины и минералы, фитохимические вещества, антиоксиданты и пищевые волокна. Фрукты, овощи, зерновые продукты и многие молочные продукты, естественно, содержат углеводы в различных количествах, включая сахара, которые являются одним из видов углеводов, которые могут добавить вкусовой привлекательности питательной диете.
Классификация углеводов
Углеводы включают широкий спектр сахаров, крахмалов и клетчатки.Основной строительный блок углеводов — это простой союз углерода, водорода и кислорода. Химическое определение углевода — это любое соединение, содержащее эти три элемента и имеющее в два раза больше атомов водорода, чем кислород и углерод.
Сахар в продуктах питания
Когда люди слышат слово «сахар», они часто думают о знакомом подсластителе в сахарнице. Этот сахар представляет собой сахарозу и является наиболее привычной формой сахара для домашних пекарей. Но существует много типов сахаров, которые ученые классифицируют в соответствии с их химической структурой.Сахар естественным образом содержится во многих фруктах, овощах и молочных продуктах. Их также можно производить в промышленных масштабах и добавлять в пищевые продукты для усиления сладости и для выполнения многих технических функций, которые они выполняют, в том числе: улучшение структуры и текстуры пищевых продуктов, подслащивание и усиление вкуса, контроль кристаллизации, обеспечение среды для роста дрожжей в выпечке. товары и предотвращение порчи. Подслащивающая способность сахара может способствовать потреблению продуктов, богатых питательными веществами, которые иначе нельзя было бы употреблять.Некоторые примеры — это добавление сахара в овсянку или добавление сахара в клюкву в процессе приготовления сока.
Сахар бывает нескольких форм, большинство из которых содержат примерно четыре калории на грамм. Простые сахара, называемые моносахаридами, состоят из отдельных молекул сахара. Примерами их являются глюкоза, фруктоза и галактоза. Когда два простых сахара соединяются химической связью, они называются дисахаридами, наиболее распространенным из которых является сахароза или столовый сахар. Столовый сахар состоит из равных количеств простых сахаров, глюкозы и фруктозы, которые соединены химическими связями.Крахмал и клетчатка состоят из множества простых сахаров, химически соединенных вместе. Любой углевод, состоящий из более чем двух простых сахаров, называется полисахаридом. Некоторые распространенные сахара, содержащиеся в пищевых продуктах:
Кукурузный сироп : Изготовлен из кукурузы и обычно 100% глюкозы. Согласно Управлению по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), термин «кукурузный сироп» можно использовать для описания многих продуктов, полученных из кукурузы.
Фруктоза : простой сахар, содержащийся во фруктах, меде и корнеплодах.Он используется в качестве калорийного подсластителя, добавляется в пищевые продукты и напитки в виде кристаллической фруктозы (сделанной из кукурузного крахмала) и составляет около половины сахара в сахарозе или кукурузном сиропе с высоким содержанием фруктозы (см. Ниже). Фруктоза не вызывает гликемического ответа, поэтому иногда ее используют в качестве подсластителя для продуктов, предназначенных для людей с диабетом. Однако из-за опасений по поводу воздействия чрезмерного употребления на липиды крови Академия питания и диетологии не рекомендует фруктозу в качестве подсластителя для людей с диабетом.
Галактоза : простой сахар, содержащийся в молоке и молочных продуктах. Галактоза и глюкоза образуют дисахарид лактозу.
Глюкоза : основной источник энергии для тела и единственный, используемый клетками мозга. Глюкоза образуется при переваривании или метаболизме углеводов. Глюкозу иногда называют декстрозой. Крахмал состоит из длинных цепочек глюкозы. Глюкоза составляет ровно половину сахара в сахарозе и почти половину сахара в кукурузном сиропе с высоким содержанием фруктозы.
Кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы : Смесь глюкозы и фруктозы, полученная из кукурузы. Наиболее распространенная форма кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы (HFCS) содержит 55 процентов фруктозы и 45 процентов глюкозы.
Лактоза : сахар, содержащийся в молоке, представляет собой дисахарид, состоящий из одной единицы галактозы и одной единицы глюкозы; иногда называют молочным сахаром.
Мальтоза : Дисахарид, состоящий из двух единиц глюкозы. Он содержится в патоке и используется при брожении.
Сахароза : Дисахарид или двойной сахар, состоящий из равных частей глюкозы и фруктозы. Сахароза, известная как столовый или белый сахар, естественным образом содержится во фруктах и овощах. Сахароза, наиболее часто встречающаяся в сахарном тростнике и сахарной свекле, поступает из этих продуктов для коммерческого использования.
Сахарные спирты
Сахарный спирт не является ни сахаром, ни спиртом, но на самом деле представляет собой углевод с химической структурой, которая частично напоминает сахар, а частично — спирт.Другой термин для сахарных спиртов — полиолы. Они представляют собой группу калорийных подсластителей, которые не полностью усваиваются и метаболизируются организмом и, следовательно, содержат меньше калорий, чем сахара. Сахарные спирты или полиолы, обычно используемые в США, включают сорбит, маннит, ксилит, мальтит, сироп мальтита, лактит, эритрит, изомальт и гидролизаты гидрированного крахмала. Их калорийность колеблется от 0,02 до 3 калорий на грамм по сравнению с 4 калориями на грамм сахара. Большинство сахарных спиртов менее сладкие, чем сахароза; мальтит и ксилит такие же сладкие, как сахароза.
Из-за неполного всасывания полиоловые подсластители вызывают более низкий гликемический ответ, чем глюкоза или сахароза, и могут быть полезны для людей с диабетом. Продукты, подслащенные сахарным спиртом, могут иметь меньше калорий, чем сопоставимые продукты, подслащенные сахарозой или кукурузным сиропом, и, следовательно, могут играть полезную роль в управлении весом.
Рекомендации по потреблению углеводов и сахаров
В отчете Института медицины о рекомендуемом рационе питания (DRI) американцам рекомендуется получать большую часть своих ежедневных калорий из углеводов.Отчет DRI установил допустимый диапазон распределения макроэлементов (AMDR) для углеводов на уровне от 45 до 65 процентов дневного потребления калорий. Детям и взрослым для нормальной работы мозга необходимо минимум 130 граммов углеводов в день.
Еще один источник рекомендаций по потреблению сахара взят из Руководства по питанию для американцев. В 2010 году DGA рекомендовало американцам ограничить потребление твердых жиров и добавленных сахаров (которые в то время ласково назывались SoFAS Консультативным комитетом по диетическим рекомендациям (DGAC) 2010). , но теперь «пустые калории» согласно DGAC 2015 г.) до «не более 5–15 процентов калорий.«В то время американцы потребляли около 35% своих калорий (или около 800 в день) из SoFAS. Сегодня количество «пустых калорий», которые мы потребляем за день, уменьшилось и составляет 25–30% от общего количества калорий. Рекомендуется снизить его до 8-19%.
DGA рекомендует на 2015-2020 годы ограничить потребление добавленных сахаров до менее 10% от общего количества калорий в день. В настоящее время мы получаем 13-17% калорий из добавленных сахаров.
DGA на 2015-2020 годы отмечает, что эта рекомендация «является целью, основанной на моделировании структуры питания и национальных данных о потреблении калорий из добавленных сахаров, которые демонстрируют необходимость общественного здравоохранения ограничивать количество калорий из добавленных сахаров для удовлетворения пищевых групп и потребностей в питательных веществах. пределы калорий.Предел калорий из добавленных сахаров не является допустимым верхним уровнем потребления (UL), установленным Институтом медицины (IOM) ». Другими словами, рекомендация ограничить добавленный сахар до менее 10% от общего количества калорий не основана на исследованиях, демонстрирующих причины и отрицательные последствия для здоровья. Скорее, считается, что этот уровень потребления дает потребителям достаточно места в их рационе для включения основных питательных веществ, сохраняя при этом общее потребление калорий на соответствующем уровне.
Хотя доказательства, лежащие в основе рекомендации 10%, горячо обсуждаются, нет никаких сомнений в том, что некоторым людям было бы полезно снизить общее количество калорий (включая калории, содержащие сахар) в попытке достичь и / или поддерживать здоровый вес.На вес тела влияют все калории, а не только сахара.
Углеводы и сахара в рационе
Безопасность : Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) проверило множество сахаров, включая глюкозу, декстрозу, фруктозу, сахарозу, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, лактозу и мальтозу, а также определили, что они «в целом признаны безопасными» (GRAS). Согласно FDA, сахара для использования в пищевых продуктах имеют подтвержденную репутацию безопасности, основанную либо на истории использования, либо на опубликованных научных данных, и могут использоваться в пищевых продуктах без дальнейшего одобрения FDA.
Метаболизм : После приема внутрь большая часть углеводов и сложных сахаров расщепляется на простой сахар глюкозу. Однако при переваривании сахарозы и глюкоза, и фруктоза попадают в кровоток. Глюкоза — это основное топливо, используемое мозгом и работающими мышцами. Чтобы защитить мозг от потенциальной нехватки топлива, организм поддерживает довольно постоянный уровень глюкозы в крови. Пищевая глюкоза может храниться в клетках печени и мышц в единицах, называемых гликогеном.Когда уровень глюкозы в крови начинает падать, гликоген может быть преобразован в глюкозу для поддержания уровня глюкозы в крови. Некоторые гормоны, в том числе инсулин, быстро регулируют поток глюкозы в кровь и из крови, чтобы поддерживать его на постоянном уровне. Инсулин также позволяет мышцам получать необходимую глюкозу из крови. В процессе расщепления углеводов на глюкозу организм не может различить сахара, которые добавляются в пищу, и сахара, которые естественным образом встречаются в пищевых продуктах, поскольку они химически одинаковы.
Углеводы, сахар и контроль веса : Калории необходимы для нормальных процессов в организме. Однако люди будут набирать вес, если будут есть больше калорий, чем расходуют в повседневной деятельности и упражнениях. Эти лишние калории могут быть получены из всех макроэлементов — жиров, белков, углеводов и даже алкоголя. Углеводы или сахар, потребляемые в пределах суточной потребности в калориях, по определению не вызывают увеличения веса. Согласно отчету Консультативного комитета по диетическим рекомендациям от 2010 г. , «здоровая диета с высоким содержанием углеводов» — 45-65% калорий должны поступать из углеводов в зависимости от уровня активности.Что касается сахаров, в последних рекомендациях на 2015-2020 годы предлагается ограничить потребление добавленных сахаров до менее 10% от общего количества калорий в день.
Диабет : Диабет — это нарушение обмена веществ, которое возникает, когда организм не может должным образом регулировать уровень глюкозы в крови. При диабете либо поджелудочная железа не вырабатывает достаточно инсулина (диабет 1 типа), либо организм не может нормально реагировать на вырабатываемый инсулин (диабет 2 типа). Причины диабета по-прежнему остаются загадкой, хотя генетические факторы и факторы окружающей среды, похоже, играют определенную роль.Ожирение и отсутствие физических упражнений играют важную роль в предрасположенности к диабету 2 типа. Интересно, что сахар не является запретным для людей с диабетом. Фактически, Американская диабетическая ассоциация (ADA) заявила, что «миф о том, что сахар вызывает диабет, широко принят многими людьми». Что касается сахаров, ADA заявляет, что диабетикам не нужно избегать сахара, но следует сосредоточиться на контроле порций и размерах порций как углеводов, так и сахаров, чтобы поддерживать уровень глюкозы в крови. Кроме того, ADA также рекомендует ограничения на употребление диетических жиров и диетических насыщенных жиров для диабетиков.
Гликемический индекс : Гликемический индекс (ГИ) был разработан в начале 1980-х годов как способ классификации пищевых продуктов по углеводам. Это мера повышения уровня глюкозы в крови после приема пищи, содержащей определенное количество углеводов, по сравнению с потреблением того же количества глюкозы или белого хлеба. На протяжении более 20 лет проводились исследования, чтобы оценить, является ли ГИ полезным инструментом для планирования диеты для похудания, профилактики диабета или контроля уровня глюкозы в крови у людей с диабетом.Польза GI остается спорной во всем мире. В США профессиональные группы, такие как Американская диабетическая ассоциация, Академия питания и диетологии и Рекомендации по питанию для американцев на 2015-2020 годы, не рекомендовали использовать ГИ в качестве инструмента планирования диеты для людей с диабетом, населения в целом. или люди, пытающиеся похудеть. Фактически даже те, кто поддерживает использование ГИ в качестве полезного инструмента, говорят, что о продуктах не следует судить только по их ГИ. Необходимо учитывать другие факторы, такие как плотность питательных веществ и содержание жира.Население.
Стоматологическое здоровье : Сахар и вареные крахмалы (например, хлеб, макаронные изделия, крекеры и чипсы) представляют собой ферментируемые углеводы, которые повышают риск кариеса зубов. Степень риска от пищи, богатой углеводами, связана с несколькими факторами, такими как время воздействия и частота потребления. Однако, по данным Американской стоматологической ассоциации, риск можно снизить с помощью нескольких приемов, наиболее важными из которых являются надлежащая гигиена полости рта и использование местных фторидов, фторированной зубной пасты и фторированной воды.Что касается сахаров, ADA рекомендует «ограничивать потребление сладких напитков и продуктов между приемом пищи и перекусыванием». Если вам необходимо съесть сладкую пищу или питье, употребляйте их во время еды ». Также важным для снижения риска кариеса является сбалансированное питание в соответствии с действующими диетическими рекомендациями.
Сахар, умственная деятельность и поведение : Многочисленные исследования с участием различных групп населения показывают, что потребление сахара не влияет на гиперактивность, продолжительность концентрации внимания или когнитивные способности у детей.
Итог
Углеводы, являясь основным источником энергии для организма, являются важной частью здорового питания. В настоящее время эксперты сходятся во мнении, что углеводы и сахар в продуктах и напитках можно употреблять в умеренных количествах как часть сбалансированной диеты и активного образа жизни.
Связанная информация
Источники энергии в пищевых продуктах: углеводы, жиры и белки
Энергия: требования и функции
Углеводы (крахмал и сахар), жиры и белки в пище могут функционировать как источники энергии, когда они метаболизируются до углекислого газа и воды в процессах дыхания во всех клетках нашего тела.Эта энергия питает все, от выработки нейротрансмиттеров в нашем мозгу до мышечных сокращений, необходимых для игры в баскетбольный мяч или плетения корзины. Энергетическая ценность пищи выражается как «калории» («калории» в действительности означают ккал или килокалории, как определено в химии; 1 ккал нагревает один литр воды на один градус Цельсия). К высококалорийным продуктам с высокой калорийностью обычно относятся продукты с высоким содержанием углеводов, белков или жиров — например, макаронные изделия, хлеб, овсянка, крупы и другие приготовленные цельнозерновые продукты и каши, потребляемые во всем мире в качестве основных продуктов питания; растительные масла или животный жир, присутствующие в приготовленных продуктах, мясе и сыре.Интересно отметить, что грамм на грамм, жиры содержат более чем вдвое большую энергетическую плотность углеводов или белков: около 9 ккал на грамм для жиров по сравнению с всего лишь около 4 ккал на грамм для углеводов и белков. На следующей странице мы рассмотрим дальнейшую роль высококачественных жиров как питательного вещества, а не просто источника энергии.
Источники энергии: аспекты диеты и продовольственной системы
Текущее министерство сельского хозяйства США (USDA) и другие основные рекомендации по питанию продвигают идею доступа к калориям за счет преобладания цельнозерновых продуктов (например,g .. цельнозерновые и овсяные хлопья и мука из них, коричневый рис), поскольку эти цельные зерна содержат смесь углеводов, белков и неперевариваемой клетчатки, а также витаминов. Этот некалорийный вклад в питание также важен, как обсуждается на страницах ниже, и хорошо сочетается с калорийностью пищи, чтобы улучшить результаты для здоровья. Калории являются фундаментальным фактором питания, поскольку отрицательный баланс калорий (калорий, потребляемых за вычетом калорий, потраченных на сидячую деятельность и упражнения человека) наряду с нехваткой других связанных компонентов пищи, описанных ниже, приводит к потере веса и задержке роста у детей, включая задержку роста в детстве и постоянную вред потенциалу развития человека.Напротив, значительное превышение баланса калорий с течением времени приводит к увеличению веса, которое на уровне популяции связано с повышенным уровнем сердечных заболеваний и диабета. Эти связанные с питанием заболевания все чаще поражают население в промышленно развитых странах и городское население во всем мире, имеющее доступ к обильному, хотя часто менее здоровому, варианту питания. Заболевания, связанные с питанием, как часть продовольственных систем, будут снова рассмотрены в модуле 3.2.
Рыба-кролик, или что делает фугу в Средиземном море? Тем, кто выбирает себе пляжи Кипра для летнего отдыха, скажу сразу: рыба-кролик никакой опасности не представляет. В песок, как скорпена, не зарывается. На …
Рыба-кролик, или что делает фугу в Средиземном море?
Тем, кто выбирает себе пляжи Кипра для летнего отдыха, скажу сразу: рыба-кролик никакой опасности не представляет. В песок, как скорпена, не зарывается. На человека не нападает, так находится с ним в разных весовых категориях, да и водится достаточно далеко от берега. Этот рассказ в большей степени для тех, кто собирается на морскую рыбалку.
Собственно, именно из-за встречи с этой странной, похожей на кашалота рыбой и родилась идея сделать страницу об, опасностях, которые поджидают нас в Средиземном море.
Во время прогулки по пляжу в рыбацкой деревушке Лиопетри моя сестра заметила довольно большую рыбину, лежащую у края воды. Рыба была похожа на небольшого кашалота. В первую очередь в глаза бросалась изысканная окраска рыбы. Бархатные черные пятна под леопарда на серой спине, гладкое белоснежное брюхо делали ее неотразимой. Все дело портила верхняя губа, как у кролика, да еще голова рыбы составляла примерно четверть от всего туловища. Сделав несколько снимков диковинной рыбы, мы пошли в ближайший рыбный ресторанчик проводить опрос местного населения. Очень хотелось узнать, почему такую роскошную рыбу выбросили на берег?
Хозяин ресторана, едва взгянув на снимок, тут же сказал свое веское «Охи!», что на греческом языке означает «нет». Моментально собравшийся консилиум из родственников хозяина вынес окончательный вердикт: Рыба не съедобна и называется она рыба-кролик. С этим мы и ушли. Дома, порывшись в интернете, я напала на след загадочного кролика. Латинское название Lagocephalus scleratus (кстати, Lagoscephalus переводится, как зайце-голов-ый, -ая) мало что говорит подавляющему большинству населения. Зато, сколь не странно, многие отлично знают, японское название — фугу. Точнее, рыба-кролик относится к одной из многочисленных разновидностей фугу.Часто англичане называют эту рыбу pufferfish, надувающаяся рыба, или, если говорить по-русски, то рыба-шар.
Самое главное, что
рыба-кролик — ядовитая рыба.
это крайне агрессивный вид, вытесняющий коренных обитателей Средиземного моря.
численность пришельцев в Средиземном море растет день ото дня.
Из интернета и кипрских газет мне
удалось извлечь довольно любопытные факты, связанные с фугу. Верить им или нет, решайте сами.
1. Рыба пришла в Средиземное море из Индийского океана через Красное море совсем недавно, примерно в 2005 году. Она благополучно акклиматизировалась и стала размножаться.
2. Власти Кипра объявили награду в 1 евро за каждую пойманную рыбу фугу. Некая Элени, жительница Ларнаки за год таким образом заработала 1000 евро.
3. Яд фугу не теряет своих свойств ни при глубокой заморозке, ни при высоко-температурной обработке. Несколько членов экипажа украинского судна, стоявшего в порту Хайфы, в Израиле, выловили, сварили и съели фугу. «Все погибли от отравления» — было написано в интернете. Однако я получила письмо из Израиля, из которого узнала, что, благодаря израильской медицине, любителям ухи, к счастью, удалось выжить.
4. Кипр планирует вести промысловый лов фугу и ищет рынки сбыта. Ведутся переговоры с Китаем на предмет поставки деликатеса.
5. Ещё в 1598 году появился закон, обязывающий повара, который готовит фугу, получить для этого государственную лицензию. Именно этот закон пережил все запреты и применяется до сих пор. Японский повар прежде чем получить лицензию учится разделывать рыбу 2-3 года. Потом повар должен сдать два экзамена — письменный и практический. Примерно три четверти подавших заявки «проваливаются» уже на письменном, для сдачи которого необходимо разбираться в десятках разновидностях фугу, включая различные способы «обезъядивания». А оставшимся 25-ти процентам не выдают лицензии, пока они не съедят то, что сами же приготовили
6. В программе на канале National Geographic поведали, что рыба вовсе не так вкусна, как принято считать. Мясо ее достаточно жесткое. Чтобы его можно было прожевать, рыбу нарезают тончайшими ломтиками и и подают с острыми соусами.
7. Японская традиция употреблять в пищу столь опасный деликатес связана вовсе не с неземным вкусом, как это принято считать (см. п.6). Все дело в наркотическом действии микроскопических доз яда на человеческий организм. Говорят, что «рыба мультиков не показывает». «Приход» заключается в другом. Яд нервно-паралитического действия тетродотоксин в минимальных дозах вызывает нечто вроде «столбняка». Человек все видит, все слышит, только пошевелиться не может. Стойкий к температурным воздействиям, токсин очень быстро разлагается в человеческом организме. Искусство повара в том и заключается, чтобы точно дозировать отраву. Известный советский журналист, много лет отработавший в Японии, Всеволод Овчинников в «Ветке сакуры» весьма красочно описывает свои ощущения от дегустации фугу, сходные с упомянутыми выше.
8. По аналогии с русской рулеткой традицию есть фугу называют рулеткой японской. Каждый год от отравления рыбой умирает от 10 до 100 человек. Это либо те, кто приготовил фугу сам, либо те, кому удалось упросить повара приготовить им печень. Печень считается самой нежной частью фугу, но одновременно печень является самой ядовитой частью рыбы.
А вот последние новости с фронта военных действий.
Власти Кипра увеличили награду за каждую пойманную рыбу с 1 евро за голову до 3,00 евро за килограмм веса.
Знакомый, увлекающийся морской рыбалкой, говорит, что море просто кишит этой рыбой. Вид страшно агрессивный, и местным рыбам будет нелегко устоять в неравной борьбе с пришельцем, если не будет предпринято никаких мер.
Дополнение к статье про рыбу-кролика
На сниме, взятом из греческого интернета, хорошо виден очень характерный «кроличий» нос рыбы. Благодаря ему, рыба получила свое название и ее невозможно спутать ни с какой другой:
Вот листовка, выпущенная в Греции. На листовке написано:
«Министерство развития сельского хозяйства и продовольствия
Внимание!
Ядовитая рыба.
Не съедобна»
Еще один вариант листовки на снимке слева, взятый на сей раз с английского сайта. На английском языке, в частности, написано, что «рыба имеет токсичную кожу и яд не разлагается при термической обработке. Не употребляйте рыбных супов, если вы не уверены на 100% в съедобности рыбы!»
А теперь самое главное. На Кипре и в Греции ведется широкая компания, цель которой донести до каждого рыбака, насколько опасной может быть эта рыба. Но в то же время я неоднократно слышала и мне писали, что рыба-кролик вполне съедобна и называют ее рыбой-курицей. Но во всех известных мне случаях, рыбу аккуратно разделывали, снимая с нее кожу. Что в принципе хорошо согласуется с информацией с англо-язычного сайта, приведенной чуточку выше. Так что быть или не быть есть или не есть рыбу, каждый решает для себя сам.
22 августа 2012г заехала Департамент рыболовства. На стене висит «портрет» злополучной рыбы, то ли кролика, то ли курицы. На вопрос, ядовита ли рыба, последовал не очень внятный ответ. В общем, то ли какой-то орган у нее ядовит, то ли ядовитость рыбы зависит от сезона. Но от какого сезона и какой именно орган точно неизвестно. А может, она и не ядовитая вовсе. Достоверно только то, что:
Рыбы очень много.
Ее промышленно вылавливают и уничтожают. Государство платит по 3 евро за каждый килограмм.
Есть люди, которые ее съели и остались живы.
Так что быть или не быть есть или не есть рыбу-кролика-курицу, каждый решает для себя сам!
Статьи на похожие темы
описание и разновидности морского кролика, полезные свойства и вред, рецепты приготовления химеры
Рыба-заяц является близким родственником акулы и ската. Это вкусная и полезная рыба. В ней содержится большое количество витаминов, аминокислот и легко усваиваемого белка. В нашей стране её можно приобрести только в замороженном виде. Рекомендуется покупать целую тушу, а не готовое филе. Несмотря на большое количество полезных свойств, ее употребление может нанести вред здоровью человека.
Близкий родственник акулы имеет очень много имен, одно из них рыба-заяц
Общее описание
Рыба-заяц, химера, морской кролик — это названия одного и того же существа. Особенность этой рыбы заключается в отсутствии пузыря, поэтому, чтобы постоянно быть на плаву, ей необходимо всегда передвигаться, в противном случае она просто ляжет на дно. Морской кролик широко применяется в кулинарии. Его готовят так же, как и любую другую рыбу.
Рыба необычна помимо своего внешнего вида тем, что у нее отсутствует пузырь и весь скелет состоит из хрящей
Химера имеет крупные выразительные глаза, небольшой рот. На верхней части челюсти расположены 4 клювообразные зубные пластины, а на нижней всего 2. Тело удлинённой форм, самый тонкий участок — задняя часть. Плавники довольно крупные. Скелет состоит не из костей, а из хрящей.
Из-за своего образа жизни химеру называют крысой морей. Это объясняется тем, что она питается только твёрдой пищей, например, моллюсками или раками.
На голове присутствует система чувствительных каналов. Кожа мягкая с рудиментарными шипами. Морское существо имеет тёмно-коричневый окрас с красноватым оттенком. На боках могут быть пятна, вентральная сторона светлее всего тела. В длину взрослая особь может вырастать до 1,5 м. Максимальный вес рыбы составляет 2,5 кг.
На рынке практически невозможно приобрести морского кролика целиком. Его разделывают и продают частями. Перед покупкой желательно посмотреть фото, как он должен выглядеть, иначе есть риск приобрести треску или хека по цене химеры.
Разновидности и ареал обитания
Ареал распространения химер — Тихий и Атлантический океаны, а также Баренцево море. Всего существует 3 разновидности. Рыба с головой плугообразной формы относится к семейству Callorhynchidae. Её можно встретить в прибрежной зоне. Этот вид отличается своим рылом необычной формы, поэтому рыба с лёгкостью находит моллюсков на песчаном дне.
Химера может быть одним из представителей трех семейств, отличающихся лишь формой головы
Разновидность с тупым носом принадлежит к семейству Chimaeridae. Она обитает на глубине до 500 м, имеет чувствительные глаза, поэтому быстро замечает более мелких обитателей, которые подходят ей в качестве корма.
Длинноносую химеру из семейства Rhinochimaeridae можно встретить на довольно большой глубине. Она отличается своим чувствительным и вытянутым рылом, поэтому может находить себе пищу даже в самых тёмных водах.
Полезные свойства и вред
Рыба морской заяц является довольно экзотическим продуктом, поэтому перед его употреблением в пищу необходимо ознакомиться не только с полезными свойствами, но и потенциальной опасностью.
Полезные свойства:
большое количество белка, который быстро усваивается организмом;
мясо некалорийно, поэтому готовая рыба быстро утоляет голод, не создавая дополнительной нагрузки на сердце и почки;
содержание витаминов Д, А и Е, способствующих выведению токсинов;
высокое содержание жирных кислот, которые выводят из организма холестерин.
Мясо данной рыбы обладает различными полезными свойствами, но и вред здоровью человека может принести употребление неправильно приготовленного морского кролика
Блюда из такого продукта могут употребляться для профилактики развития гипертонических заболеваний и атеросклероза.
Минералы, содержащиеся в волокнах такого мяса, активизируют обменные процессы. За счёт этого обеспечивается нормальная работа желез внутренней секреции, стимулируется тканевой и клеточный водный обмен.
Химера имеет ядовитый плавник и может быть причиной аллергической реакции
Несмотря на большое количество положительных свойств, рыба-заяц может принести вред организму. Перед покупкой и приготовлением химеры необходимо обратить внимание на следующие нюансы:
Морской кролик имеет ядовитый плавник. Он располагается на верхней части туши. При разделывании рыбы необходимо быть очень аккуратным или же покупать тушки уже без опасного плавника.
Рыба является довольно жирной. Её частое употребление в пищу может привести к набору лишнего веса.
Экзотический продукт может вызвать аллергическую реакцию. Перед употреблением в пищу необходимо убедиться в отсутствии аллергии. Для этого необходимо попробовать маленький кусок и проследить за реакцией организма.
В наших широтах такая рыба продаётся только в замороженном виде, поэтому есть риск купить продукт, который был уже несколько раз заморожен. Частая заморозка не только убивает полезные вещества, но и негативно сказывается на вкусе.
Рецепты приготовления
Единой цены на данную рыбу нет, но она точно будет стоить дороже простой трески. Найти её можно не в каждом магазине, так как это довольно экзотический продукт. Существуют декоративные варианты морских кроликов, которые нельзя употреблять в пищу. Химера не является редкой рыбой. Довольно часто её можно встретить в меню европейских ресторанов. Существует масса мифов о том, что такое мясо невкусное и твёрдое. Однако это не так
Рецептов по приготовлению этого деликатеса очень много. Самый простой вариант — запечь в духовке. На 0,5 кг замороженной рыбы потребуется 2 ст. л. масла оливы, 1 ч. л. карри, морковь, огурец, маслины, соль и перец. На основе карри, перца и соли готовится смесь, которой будет натираться мясо. Далее, его необходимо завернуть в фольгу и поставить в духовку на полчаса. После приготовления блюдо нужно выдержать в фольге в течение 10 минут.
Рецептов приготовления морского кролика огромное количество, но большинство из них подвластны каждому, кто когда-либо готовил обычную рыбу
Не менее вкусным является рецепт морского кролика в гранатовом соусе. На 1 кг химеры потребуется 1 ст. бульона из овощей и столько же гранатового сока. Для приготовления также нужен чеснок, лук, растительное масло, орехи, томатная паста, соль и мука.
Рыбка очищается, разделывается на куски, которые потом обваливаются в муке и обжариваются. Орехи, лук, перец и чеснок смешиваются с соком и бульоном. В полученную массу добавляется томатная паста. Соус готовится на слабом огне, после закипания в него кладется рыба и тушится в течение 10 минут. Лучший гарнир для такого блюда — это отварной рис.
По характеристикам рыба морской кролик не совсем похожа на обычную, но готовится она так же, как и хек или треска. Важно, чтобы химера была свежей, в противном случае вкусовые качества блюда будут потеряны.
Рыба – кролик
Рыба-кролик (лат. Siganus magnificus, англ. Rabbitfish) или Сиган великолепный — морская рыба семейства сигановых. Голова этих рыб несколько напоминает морду зайцев, так что их и называют также — обыкновенные зайцеголовые иглобрюхи. Распространены в тропических водах Индийского и западной части Тихого океана, а также в Средиземноморье. Они населяют прибрежные воды, предпочитая скальные и рифовые участки, обильно поросшие водной растительностью. Все виды ведут дневной образ жизни, морские лисицы в основном растительноядные, питаются бентосными водорослями. Так же эти животные являются уникальными среди всех современных костистых рыб, поскольку их небо подразделено на два отдельных окостенения — нёбное и принёбное.
Средних размеров рыбы с сильно уплощенным с боков овальным телом. Тело покрыто очень мелкими чешуйками, которые обычно почти незаметны. Голова с треугольным, часто слегка вытянутым рылом, на конце которого находится небольшой рот. Глаза довольно крупные. Специфической особенностью кроликов является строение брюшных плавников, они имеют три мягких луча, заключённых между парой колючих твёрдых лучей. Спинной и анальный плавники широкие, несут острые колючие лучи с ядовитыми железами, в результате чего их уколы довольно болезненны и симптомы поражения сходны с уколами скорпеновых рыб. В зависимости от состояния они часто меняют интенсивность и оттенки цветов.
Их обычно можно встретить среди зарослей водорослей и на песчаном дне лагун среди больших стай мальков, иногда в компании рыб-хирургов. Повзрослевшие рыбы обычно покидают большие косяки, создают прочные пары и плавают вместе в пределах рифов. Некоторые рыбы этого семейства регулярно заходят в устья рек в поисках пресноводных водорослей. Маленький рот и острые зубы специально предназначены для того, чтобы грызть водоросли, и, как все травоядные, рыба-кролик проводит большую часть суток, пережевывая пишу, чтобы обеспечить себе достаточное количество питательных веществ, поскольку водоросли — малокалорийная пища.
По ископаемым остаткам, обнаруженным в Швейцарии, Туркмении и в других местах, палеонтологами описано еще 4 вымерших рода этих морских рыб. Ареалы ныне живущих рыб расположены в тропиках и субтропиках Индо-Пацифики. На западе они встречаются на восточном побережье Африки, в Красном море и в восточной части Средиземного моря. На востоке — распространены до островов Полинезии. Рыбы, как правило, питаются водорослями на коралловых рифах и вокруг скал.
Хорошая вооруженность рыбы-кролика не предохраняет их от потребления в пищу. Этот вид рыб довольно популярен среди жителей полуострова Малакка. Эта рыба скапливается в некоторых заливах в сезон китайского Нового года и вылавливается в больших количествах. Её можно встретить на базарах Кореи, Японии, Тайваня, Сянгана и Филиппин.
Фото рыба-кроликВидео рыба-кролик
Рыба-кролик на Кипре – как уберечь себя от опасности?
Общие положения
1.1. Конкурс от RuCy является открытым конкурсом, проводимым в соответствии с настоящими Правилами среди неопределенного круга лиц.
1.2. Конкурс проводится на веб-сайте www.rucy.com.cy, рекламируется в социальной сети ВКонтакте, Facebook и Instagram.
1.3. Конкурс проводится с целью повышения узнаваемости и популярности торговой марки Kypwell.
Организатор Конкурса: PAM AD VENTURES LTD, Limassol, Griva Digeni 105.
Сроки проведения Конкурса: 29/08/2018 – 20/09/2018
3.1. Организатор имеет право менять срок окончания проведения Конкурса при условии информирования участников Конкурса о продлении или досрочном прекращении его проведения на странице Facebook или на вебсайте www.rucy.com.cy или на e-mail пользователя.
Требования к участникам Конкурса. Права и обязанности участников и Организатора Конкурса.
4.1. Участниками Конкурса становятся дееспособные физические лица, проживающие на территории Кипра.
4.2. Участник Конкурса вправе:
-знакомиться с Правилами проведения Конкурса;
-требовать выдачи приза в случае его победы и выполнения им всех условий для его получения, предусмотренных настоящими Правилами.
4.3. Участник Конкурса обязан выполнять все действия, связанные с участием в Конкурсе и получением приза, в установленные Правилами Конкурса сроки.
4.4. Факт участия пользователя в Конкурсе означает, что участник Конкурса ознакомился с настоящими Правилами и согласен с ними.
4.5. Организатор Конкурса имеет право:
-требовать от участников соблюдения Правил проведения Конкурса;
-отказать участнику в дальнейшем участии в Конкурсе и выдаче приза Конкурса в случае нарушения участником Конкурса настоящих Правил;
-принять решение о досрочном прекращении проведения Конкурса.
4.6. Организатор обязан:
-соблюдать Правила проведения Конкурса;
-выдать приз участнику Конкурса в случае его победы и выполнения ими всех условий для их получения, предусмотренных настоящими Правилами;
5. Порядок проведения и предоставления главного приза и вознаграждения.
5.1. Для участия в конкурсе необходимо:
-заполнить своими корректными и актуальными данными все поля на странице https://www.rucy.com.cy/kypwell-club-konkurs/ до 13/11/2017;
-в случае, если данные указаны не корректно, Организатор имеет право отказать участнику в предоставлении приза;
-принять условия конкурса.
5.2. Один победитель, который получает главный приз, определяется из списка людей, выполнивших все условия, с помощью сервиса random.org с помощью List Randomizer сервиса. Организатор должен предоставить видеозапись выбора победителя.
5.3. Имя победителя конкурса публикуется на странице RuCy в Facebook не позднее 20 сентября 2018 года.
5.4. Один номер телефона или один человек участвует в конкурсе единожды.
Призовой фонд Конкурса
6.1. Главный приз: процедура для лица от Kypwell стоимостью 70 евро. Процедура основана на применении органической косметики, произведенной из сертицифированных кипрских лекарственных трав.
6.2. Установленный Выигрыш не обменивается и не может быть заменен денежным эквивалентом.
7. Порядок и сроки вручения призов и вознаграждения Конкурса
7.1. Выдача приза осуществляется в офисе компании Kypwell. Процедура осуществляется в Kypwell клубе в Лимассоле. Адрес и другие подробности передаются победителю по телефону и в СМС-сообщении.
7.2. Для получения приза Победитель обязан предъявить удостоверение личности. Данные, предоставленные участником в анкете и в удостоверении личности, должны совпадать. Иначе организатор конкурса обязан выбрать другого Победителя, который предоставил корректные данные.
7.3. Срок для востребования главного Приза – не позднее 15 октября 2018 г.
7.4. Организатор оставляет за собой право лишить Участников Приза и вознаграждения при наличии весомых доказательств мошеннических и иных действий со стороны данного Участника, нарушающих законодательство Кипра.
7.5. Организатор оставляет за собой право не допустить к дальнейшему участию в Конкурсе и получению приза участников, совершивших мошеннические действия и пользователей, чьи действия могут быть расценены как мошенничество. Организатор оставляет за собой право пересмотреть итоги после проверки данных, предоставленных победителями.
Заключительные положения
8.1. Информирование Участников Конкурса о порядке и условиях его проведения осуществляется путем размещения полного текста настоящих Правил на сайте rucy. com.cy.
8.2. Организатор Конкурса имеет право вносить изменения в настоящие Правила. Обновленная информация размещается на сайте rucy.com.cy, что является надлежащим и достаточным способом уведомления участников об изменении Правил.
8.3. Факт участия в Конкурсе означает согласие участника Конкурса на обработку Организатором Конкурса предоставленных Участником персональных данных всеми способами, не противоречащими законам Кипра. Участник вправе отозвать своё согласие на обработку персональных данных путём направления письменного заявления по почтовому адресу Организатора [email protected], в этом случае участник утрачивает право на получение приза.
Контакты
Если у вас есть какие-либо вопросы о политике конфиденциальности, либо по вашему участию в конкурсе, пожалуйста, свяжитесь с нами:
Такое впечатление, что Рыбы-Кролик родился на другой планете, а на Землю его занесло совершенно случайно! Об этом напрямую свидетельствует тот факт, что идеал Рыбы-Кролика — это жизнь, где нет места драмам, выяснениям отношений, агрессии и лжи. Действительно, подобные взгляды в современных реалиях как минимум выдают идеалиста и человека «не от мира сего», однако Рыбам, рожденным в год Кролика по Китайскому гороскопу, такое определение ничуть не кажется обидным.
В Восточно-Зодиакальном гороскопе Рыбы-Кролик – абсолютно самодостаточная, талантливая творческая личность, предпочитающая вести не обремененную лишними заботами и проблемами жизнь. Он всеми силами старается избегать конфликтов, чрезмерного напряжения и вообще всего, что может нарушить его внутреннее равновесие и пошатнуть идеалистические взгляды на мир. И надо сказать, имеет на это полное право.
Впрочем, и внешнее, и внутреннее спокойствие Рыбы-Кролика довольно обманчиво – на самом деле по характеру он очень восприимчив и чувствителен, добродушен и доверчив. Для него важно производить на окружающих хорошее впечатление, и ему это блестяще удается. Стремясь облегчить себе жизнь, Рыбы-Кролик старается избегать в своем окружении склочных и грубых людей, предпочитая общаться только с уравновешенными и позитивными личностями, не способными на подлость.
Еще одна характерная черта Рыб-Кролика заключается в том, что каким-то удивительным образом ему удается быть податливым и расчетливым одновременно. Обладая незаурядной проницательностью, он отлично знает, какие стороны окружающих можно использовать для достижения собственных целей. Впрочем, так как Рыбы-Кролик умеет не только брать, но и давать что-то взамен, такой обмен вполне можно назвать взаимовыгодным.
Любовь Рыб-Кролика
Любовный гороскоп Рыбы-Кролика характеризует его как идеалиста: для него любовь — это картинки «Love is…», и когда перед ним появляется живой человек из плоти и крови, со своими недостатками и страстями, он впадает в шок. Вот почему зачастую Рыбы-Кролик предпочитает любить на расстоянии. В реальных отношениях он с прыткостью Кролика и ловкостью пескаря уходит от конфликтов, решений и поступков.
Чтобы завоевать любовь мужчины Рыб-Кролика, станьте для него королевой. Он с готовностью будет поклоняться вашей красоте и женственности, главное — не опускайтесь до склок и поведения, не подобающего особе голубой крови. Женщина Рыбы-Кролик — воплощение мечты многих, ведь она готова покориться воле сильного мужчины, который будет принимать решения и при этом трогательно заботиться о своем хрупком цветочке.
Сексуальность Рыб-Кролика
Плотские утехи у Рыб-Кролика ассоциируются с чем-то не вполне чистым. Раскрепостить его в постели можно, создав романтическую обстановку. Начинать надо издалека — с рассказа о двух звездочках, согревающих друг друга своими лучами в далеком космосе. Помните, главная эрогенная зона Рыбы-Кролика — его мощная фантазия!
Знаменитости знака Рыбы, рожденные в год Кролика-Кота:
Альберт Эйнштейн, немецкий физик. Дрю Бэрримор, американская актриса. Ева Лонгория, американская актриса. Евгений Дятлов, российский актёр. Казимир Малевич, российский и советский художник. Курт Рассел, американский актёр. Султан Ибрагимов, российский боксёр.
Рыбы в год Кота (Кролика) — характеристика мужчин и женщин
Люди, родившиеся в сочетании знаков Рыбы и Кота, имеют довольно интересный с точки зрения астрологии характер. Они настолько «обтекаемы» и любезны, что сложно описать словами. В то же время люди этого сочетания знаков отличаются изрядной долей хитрости, рациональности и прагматизма. В их душе всегда бушует буря эмоций, справиться с которыми порой бывает крайне сложно.
Человек Рыба-Кот, по сути, очень милая и дружелюбная личность. С ним легко общаться, они чувствительны и сентиментальны, прекрасно понимают собеседника и вникают в тему любого разговора, чтобы поддержать оппонента.
Кот-Рыба имеет отлично развитую от природы интуицию, что позволяет ему предугадывать грядущие события и «видеть людей насквозь»
Он всегда знает, как использовать ту или иную ситуацию с максимальной выгодой для себя. Все это позволяет ему быть превосходным манипулятором.
Общаться предпочитает со спокойными и уравновешенными людьми, всячески избегая конфликтных и агрессивных. Очень любит побыть в одиночестве, созерцая красоту природы. В жизни больше ценит духовное, нежели материальное.
В карьере человек, рожденный в сочетании знаков Кот и Рыба, не всегда бывает очень успешен. Он не любит возлагать на себя груз обязанностей, всегда делает ровно столько работы, сколько не доставляет ему дискомфорта. Он тяжело переносит эмоциональное перенапряжение, умеет правильно организовать свое время, легко приживается в любом коллективе.
Рыбы-Кролики любят побыть в одиночестве, созерцая красоту природы
Характеристика мужчин Рыб-Котов
Парень Рыба в год Кота сочетает в характере практически несочетаемое. Он ранимый и расчетливый, душевный и коварный одновременно. Его рациональное мышление граничит с крайней эмоциональностью и широкой душой. Его больше привлекает умственный, нежели физический труд. Ему нравится общение с людьми, помощь им, решение сложных жизненных проблем. Когда он преодолевает очередное препятствие, поставленное перед ним жизнью, чувствует себя абсолютно счастливым.
Однако с виду никто из окружающих не может сказать, что в душе у этого мужчины бушуют страсти. Он умеет сохранять невозмутимость и спокойствие даже в самых сложных жизненных ситуациях. У мужчины Рыбы-Кота практически отсутствуют такие качества, как амбициозность и честолюбие. Можно даже назвать его застенчивым и нерешительным. Однако ставя перед собой определенную цель, он может стать настойчивым и упрямым. Этому мужчине всегда нужно следить за тем, чтобы желание отстраниться от мира не взяло верх над стремлением к самореализации.
Мужчина Рыбы-Кот спокоен даже в самых сложных жизненных ситуациях
Недостатки знака
Слабость мужчины Рыбы-Кота заключается в том, что ему достаточно сложно выбрать в жизни ту цель, которая заставит действовать. Если его жизнь складывается успешно сама по себе, он становится абсолютно инертным и неприспособленным.
Характеристика женщин Рыб-Котов
Девушка Рыба, рожденная в год Кота, отличается женственностью, эмоциональностью, чувствительностью. У нее бездонный внутренний мир, наполненный эмоциями, мыслями, страданиями и чувствами. Она не представляет себе жизни без переживаний. В отличие от мужчины этого сочетания знаков, в ее характере присутствует амбициозность, энергичность, упорность и целеустремленность. Она никогда не рассчитывает на удачный случай, стараясь свое счастье делать своими руками.
Коллеги и руководство ее ценят за покладистый характер и исполнительность. Она никогда не станет яблоком раздора или источником сплетен
Работу всегда сделает с полной отдачей и по возможности в срок. Женщина Рыба-Кот всегда стремится к исполнению своих планов, поэтому ставит перед собой только реальные цели. Она всегда стремится к финансовой стабильности, поэтому выбор рабочего места зачастую основан на том, где больше есть материальных выгод. Сочетание лояльности, прагматизма и умения находить общий язык с любым человеком дают ей все шансы стать отличным руководителем.
Женщина Рыбы-Кролик работает с полной отдачей
Недостатки знака
Слабая сторона характера женщин, рожденных в сочетании знаков Рыбы и Кота, заключается в том, что ей очень сложно самостоятельно находить выход из сложившихся ситуаций. Тогда она строит свои выводы или планирует действия, подвергаясь влиянию окружающих. А как известно, личные проблемы лучше всего решать самостоятельно, не прибегая к помощи подруг и родственников. Это большой минус.
Любовная совместимость Рыб в год Кота
Отношения с дамами у мужчины Рыбы-Кота прекрасно складываются до тех пор, пока он способен чувствовать партнершу на эмоциональном уровне. Нужно заметить, что для него привычно идеализировать ее и совсем не замечать недостатков. Кроме того, мужчина этого знака романтик, способный на все ради возлюбленной. В этот период мужчина данного сочетания знаков полностью теряет способность рационально мыслить, а дар манипулятора трансформируется в разрешение управлять им по собственному усмотрению.
Для семьи Рыбам-Кролику нужна спокойная, мудрая и понимающая женщина
Однако подходить к вопросу женитьбы мужчина Рыба-Кот будет крайне осторожно. К тому времени, как станет вопрос об этом, он уже узнает все недостатки характера избранницы, а прощать и принимать людей такими, какие они есть просто не входит в его привычку. В семье мужчина этого сочетания знаков старается всем навязать свою точку зрения, причем абсолютно уверен, что она и есть единственно верная. Поэтому очень часто возникают конфликты. Ему нужна спокойная, мудрая и понимающая женщина, которая не будет настаивать на своем, а сделает так, как считает нужным, убедив партнера в том, что это только его решение.
Для женщин Рыб-Котов очень важны семейные отношения. Только в них они чувствуют себя максимально комфортно. Именно поэтому дамы этого знака достаточно рано вступают в брак
Они влюбчивые и склонны полностью доверять своим партнерам. При этом полностью забывать о собственной жизни, растворяясь в его проблемах и заботах.
В браке женщина Рыба-Кот сделает все, чтобы ее родные и любимые чувствовали себя максимально комфортно, ни в чем не нуждались, особенно в ее внимании. И ей это всегда с успехом удается. Нужно заметить, что женщина этого знака зодиака умеет и любит жертвовать собой ради близких людей. Однако не все партнеры правильно понимают излишнюю чувствительность и восторженность женщин этого сочетания знаков. Поэтому совместимость в любви возможна только с теми, кто принимает ее такой, какая она есть, не стараясь переделать или задавить в ней эти выплески. Она может всю жизнь любить одного человека, при этом в мужья выбрать совершенно другого.
Максимальная совместимость
Средняя совместимость
Минимальная совместимость
По восточному календарю
Тигр, Дракон, Бык, Лошадь
Свинья, Собака, Змея, Обезьяна, Кролик
Крыса, Коза, Петух
По западному календарю
Дева, Рак, Овен, Стрелец, Телец
Рыбы, Лев, Водолей, Близнецы, Козерог
Скорпион, Весы
Полная характеристика ребенка Рыбы, рожденного в год Кота
Девочка или мальчик Рыба в год Кота чувствительный, ранимый и восторженный. Он с самого раннего возраста живет эмоциями и чувствами, стараясь понять и принять окружающий мир всей душой. Над ребенком этого сочетания знаков никогда нельзя подшучивать, он не покажет вида, но в душе будет глубоко переживать и метаться в поисках ответа на вопрос о том, что он сделал не так и вызвал в свой адрес издевку.
Дети Рыбы-Коты прилежные и старательные ученики
В школе дети Рыбы-Коты крайне внимательные и усидчивые ученики. Они не отличаются активностью и ярко выраженным стремлением к знаниям, но всегда будут прилежно исполнять домашние задания и стараться вникнуть в слова учителя. Вам никогда не придется краснеть за поведения своего ребенка, потому что врожденная коммуникабельность и умение улаживать конфликты вызывают уважение как у сверстников, так и у взрослых людей.
Маленькие Рыбы-Коты очень любят домашних животных и умеют о них заботиться. Поэтому в доме обязательно должен быть питомец. При этом малыш будет самоотверженно защищать интересы и благополучие своего любимца в любой ситуации. Он никогда не поймет человека, поднявшего руку на слабого, а тем более животное.
характеристика мужчин и женщин в любви, рожденных в год Кролика
В астрологии самой интересной считается комбинация Рыба-Кролик (Кот). Представители ее обладают необычным характером, который описать и понять трудно. Они довольно противоречивые, хитрые, рациональные и эмоциональные люди.
Характеристика
Человек Рыба, рожденный в год Кота (Кролика), характеризуется высокой восприимчивостью и тонкой чувствительностью, любит полную независимость и имеет на жизнь реалистические взгляды. Такие люди ради достижения цели могут принести себя в жертву, но при этом в них часто присутствует эгоизм. Рыбам свойственно стремление к комфортной жизни, они мегамечтатели и наблюдатели. Главным преимуществом в характере Рыб считается их прозорливость, природный ум и интуиция, что же касается недостатков, то представители знака не имеют терпения и силы воли. Чтобы найти себе верного и преданного спутника жизни, они ведут долгие расчеты и отдают предпочтение тем партнерам, которые готовы к полной самоотдаче и способны подарить стабильные отношения.
Рыба-Кролик (Кот) является вполне дружелюбной и милой особой, которая всегда приветлива и общительна.
Поскольку такие люди обладают прекрасной интуицией, им легко понимать окружающих, но с трудом познают себя. Они остаются тайной не только для других, но и для личной персоны. Кроме этого, представители зодиака способны приспосабливаться к сложившимся ситуациям. Этим они привлекают внимание и нравятся людям. Для многих их личность может показаться обманчивой, так как под маской скромника может прятаться деловой и изобретательный человек.
Рыба-Кот старается использовать любую информацию и ситуацию, из которой можно извлечь пользу. Эти люди строят свою жизнь на расчетах и приступают к реализации планов только после того, как становятся уверенными в их достижении. Отлично умеют манипулировать чувствами других, окружают себя только душевными и спокойными людьми, избегая конфликтных персон. Кроме этого, Рыба обладает одиночеством, а имея свободное время, старается его проводить в полной тишине, наслаждаясь природой.
Женщина
Девушки Рыбы, которые родились в год Кролика (Кота), характеризуются высокой эмоциональностью, ранимостью и женственностью. Их внутренний мир переполнен эмоциями, страданиями и безосновательными переживаниями. Такие женщины энергичны и делают все возможное для достижения поставленных целей, никогда не ждут «с моря погоды», предпочитая действовать самостоятельно. Благодаря упорству, логическому уму и интуиции из них получаются бесконфликтные сотрудники, которые исполняют обязанности в срок. Для женщины Рыбы огромную роль играет ее материальное благосостояние, поэтому часто выбирая между карьерой и личной жизнью, они отдают предпочтение первому.
Мужчина
Парень Рыба-Кот представляет собой настоящую «бомбу», так как в нем одновременно сочетаются коварство, холодная расчетливость, душевность и ранимость. Такой человек подвержен эмоциональным переживаниям, поскольку обладает добротой. Для мужчин лучше всего подходит интеллектуальный труд, а физически они работать не любят. В трудные минуты Рыба-Кот (Кролик) готов помочь, для него считается огромным наслаждением чувствовать свою востребованность.
Эмоции переживают скрытно, не выставляют их на показ.
Поведение в дружбе
Самыми лучшими и надежными друзьями считаются Рыбы, рожденные в год Кота. Они постоянно обеспокоены жизнью других и всячески стараются им помочь в решении проблем, безответно себя отдавая. Поэтому иногда такие люды становятся обманутыми «лживыми друзьями». Астрологи рекомендуют Рыбам чаще «включать» свою интуицию, выбирать правильное окружение и всегда уметь постоять за себя. Неоправданная самоотверженность может стать помехой в их жизни.
Представители знака любят быть палочкой-выручалочкой для своих друзей, и этим они показывают свои истинные отношения. В дружбе мужчины и женщины проявляют терпение, благодаря чему остаются «верным плечом поддержки» на всю жизнь. Поскольку Рыбы слишком эмоциональны, то они любят окружать себя счастливыми людьми и делают все возможное для того, чтобы их друзья не знали горя и печали. Для многих Рыбы могут показаться необычными друзьями: сегодня они могут на полную оторваться в ночном клубе, а завтра запрут себя в комнате, изолируясь в одиночестве. Это все объясняется духовной природой Рыб, поэтому их необходимо принимать такими и не пытаться изменить.
Окружающие любят Рыб за то, что они являются творческими личностями. Такие друзья могут быстро организовать забавные и оригинальные мероприятия, становясь «живчиком» компании. Поэтому, если планируется торжество или обычный пикник, без них не обойтись. Рыба-Кот предпочитает дружить долгие годы, поскольку он очень привязывается к друзьям и не может представить свою жизнь без заботы о них.
Как ведут себя в любви и браке?
Отношения у дам и джентльменов Рыб, которые родились в год Кролика (Кота), могут складываться идеально, но это до тех пор, пока в них присутствует эмоциональность. Во время влюбленности партнеры не замечают недостатков друг друга и всячески стараются приукрасить свой бурный роман. На первой стадии отношений мужчины и женщины практически теряют голову и способны на все ради любви. Потом же Рыбы начинают действовать рационально, применяя манипуляции для того, чтобы вторая половинка стала полностью управляемая ими.
Поэтому для Рыбы-Кота лучше всего подходят мудрые, понимающие и спокойные партнеры.
К вопросу замужества и женитьбы представители знака относятся с опасением и настороженностью, поскольку им требуется время на то, чтобы тщательно изучить характер избранника. Они не умеют прощать ошибки, поэтому должны быть полностью уверены в чувствах. В семье Рыбы проявляют преданность и считают свою половинку единственной в мире. Испортить гармонию в любви может неординарный характер Рыб, которые привыкли навязывать свое мнение, из-за этого возможны конфликты и ссоры. Особенно это касается мужчин Рыб, которые хотят быть лидерами и видят свою жену покорной домохозяйкой.
Что же касается женщин Рыб, то для них семейная жизнь играет огромную роль, поскольку они чувствуют себя комфортно только дома, рядом с мужем и детьми. Из-за этого дамы рано выходят замуж, полностью доверяют своему избраннику и становятся идеальными женами. В браке девушки часто забывают о своей личной жизни, погружаясь с головой в заботы и семейные проблемы. Как, правило, женщина Рыба любит только один раз, поэтому, если первый брак по любви не состоится, то такое обстоятельство может обрести ее на гордое одиночество.
Карьера и бизнес
Рыба-Кот считается хорошим и ответственным сотрудником, которого уважает руководство и коллеги. Благодаря спокойному и покладистому характеру, такие люди редко являются источником сплетен и раздоров. Свою работу Рыбы выполняют всегда в срок, стремятся к карьерному росту и постоянно планируют реализацию различных планов. При этом представители знака ставят перед собой только доступные цели.
Поскольку материальное состояние играет огромную роль в жизни Рыб, они предпочитают выбирать ту работу, где максимально оплачивают. Сочетание интуиции, ума, прагматизма и лояльности позволяет таким людям находит общий язык с окружающими, поэтому из них получаются прекрасные руководители.
Любовная совместимость
Мужчины и женщины Рыбы, рожденные в год Кролика (Кота), обладают разносторонними качествами: могут быть как мягкими, покорными так и мистическими, романтическими. Партнер для них является настоящим «божеством», но любовь с ним может превратится и в рай, и ад – все зависит от совместимости знаков зодиака.
Любовная связь Рыб выглядит следующим образом.
С Овном. Такой союз считается довольно трудным, поскольку логичная и рациональная Рыба не сможет понять скрытого Овна. В семье за материальное состояние будет отвечать Рыба, при этом мужчинам лучше заняться творческой работой, а женщинам больше посвятить время общественным проектам, ограничивая себя от домашних забот. Так как Овен склонен к изменам, Рыба должна быть готова к этому.
Она сможет простить только одну ошибку, а потом просто порвет отношения.
С Тельцом. Брак представителей знаков может оказаться удачным. Оба избранника одинаково любят красоту и ценят искусство. Тельцу нравится уверенность и постоянство Рыбы, он взамен подарит нежность и искреннюю любовь. Чтобы Рыба не впадала в депрессию и не переживала по пустякам, Тельцу понадобится самостоятельно заняться решением проблем.
С Близнецами. Близнецы, для которых важна домашняя жизнь, постараются всячески удержать Рыбу в «семейном гнездышке», делая из нее идеальную домохозяйку или семьянина. На этой почве могут созревать конфликты. Кроме этого, ревность и недоверие Близнецов окажется непонятным для верных Рыб. Они не склонны выставлять свои переживания напоказ, поэтому будут замыкаться внутри себя и впадать в депрессию. Если пара научится уступать друг другу и доверять, то получится вполне счастливая семья.
С Раком. Звезды обещают этим знакам гармоничный и мягкий союз, наполненный состраданием, любовью, преданностью и деликатным общением. Проблемой в отношениях пары может стать полный отказ от их личных интересов и посвящение жизни только семье. Поэтому домашнему Раку лучше всего оставаться в «семейной норке», а Рыбам занять лидирующую позицию и заботиться о финансовом положении. Кроме того, Раку нельзя давать повода для ревности.
Со Львом. Это любовь с первого взгляда. Мягкий характер Рыб идеально подходит для Львов, но если они будут постоянно проявлять личное самолюбие, партнер уйдет в себя и чувства остынут. Чтобы этого не допустить необходимо постоянно идти на компромисс.
С Девой. Брак считается успешным, так как оба партнера хорошо дополняют друг друга. Семейная жизнь у них спокойная, но если в ней возникнет серьезный кризис, то разрушения не избежать. Помочь в ситуации сможет взаимное понимание и помощь влюбленных. Деве придется отказаться от критики, а Рыбам приоткрыть свою душу.
С Весами. Такой союз может быть гармоничным и продолжительным, если Весы откажутся от постоянных увлечений и дружеских связей с влюбленностью. Рыбы слишком эмоциональные и сразу почувствуют что-то неладное в отношениях, они требуют внимания со стороны Весов. Оба избранника любят природу, домашний уют и комфорт.
Поскольку Рыбу нельзя назвать хорошей хозяйкой или хозяином, то Весам иногда придется выполнять домашнее хозяйство самостоятельно.
Со Скорпионом. Оба влюбленных идеально подходят друг другу, вмести они могут создать прочный брак. Скорпион считается самым сильным знаком по типу энергии, поэтому Рыбе необходимо это понимать и давать возможность партнеру попробовать себя в роли лидера. От второй половинки нельзя требовать большего на что она способна. Кроме этого представителям знаков следует бороться страх измены, так как они оба собственники.
Со Стрельцом. Данный брак, скорее всего, похож на легкие увлечение, в котором и Рыбы, и Стрелец потеряли голову и эмоциональную независимость. Такой союз укрепить помогут дети, поскольку Стрелец обожает малышей и часто может воспитывать даже не своих. Разногласием в отношениях чаще всего становится материальная сторона, Рыбы бережно тратят финансы, а легкомысленные Стрельцы привыкли жить красиво и дорого.
С Козерогом. В этом союзе Рыбе не суждено стать лидером и победителем, так как она будет находиться в подчинении у Козерога. Излишняя эмоциональность Рыб станет раздражать Козерога. Чтобы оба избранника почувствовали настоящую любовь и прочно связали ее узами, понадобится много потрудиться над своей самооценкой.
С Водолеем. Хороший и спокойный брак. Рыбы не будут ограничивать Водолея в свободе, а тот взамен подарит искренние и нежные чувства. Конфликты могут созревать только из-за недопонимания влюбленных, поскольку у них разные взгляды на жизнь.
С Рыбами. Такой союз нежелателен, так как будет напоминать жизнь двух близнецов с постоянными ссорами.
Все шансы на счастливый брак Рыба-Кот имеет с партнерами, родившимися в год Дракона, Змеи и Лошади.
Подробнее о знаке зодиака Рыбы смотрите в следующем видео.
Карликовый кролик | Экосистема полыни
Таксон: Млекопитающее
Диапазон: AZ, CA, ID, MT, NV, OR, UT, WA и WY
Статус: особый сегмент населения бассейна Колумбия в штате Вашингтон, находящийся под угрозой исчезновения
Карликовый кролик — самый мелкий вид кроликов в Северной Америке.
Они короче одного фута в длину и обычно живут от трех до пяти лет. Считается, что карликовые кролики — один из двух видов кроликов в Северной Америке, которые роют собственные норы (второй — кролик вулкана).
Карликовые кролики — травоядные животные, обитающие в экосистеме полыни. Они служат добычей ласок, койотов, барсуков, рыси, хищников, сов, воронов, ворон и лисиц.
Информация о популяционных тенденциях карликовых кроликов различна. Несколько штатов сообщают, что демографические тенденции неизвестны. В других публикациях сообщается, что информация о тенденциях ограничена, но в целом считается, что количество карликовых кроликов сокращается. Некоторые популяции были истреблены, но есть несколько устойчивых популяций, которые встречаются в ненарушенных средах обитания, что привело к наименьшей озабоченности Международным союзом охраны природы (МСОП).
Географически изолированная и генетически обособленная популяция карликового кролика находится в штате Вашингтон. Этот карликовый кролик «Колумбийского бассейна» признан отдельным сегментом популяции и охраняется как находящийся под угрозой исчезновения в соответствии с Законом об исчезающих видах.
У карликовых кроликов серый мех, иногда с коричневым кончиком на верхней части спины. Брюшко обычно белое, с желтоватым оттенком. Ноги, грудь и задняя часть шеи корично-коричневого цвета.Задние лапы у карликовых кроликов относительно короткие для кролика, с широкими, густо опушенными задними лапами. Их маленькие округлые уши также покрыты густым мехом. Хвост маленький и незаметный, без белого цвета, характерного для других кроликов. Самки немного крупнее самцов.
Карликовые кролики связаны с экосистемой полыни. Этот вид обычно встречается в областях с высоким густым покровом полыни, и они в значительной степени зависят от растения полыни как для еды, так и для укрытия в течение всего года.Хотя карликовые кролики могут жить за пределами мест обитания полыни, они не процветают в этих средах, и нет опубликованных отчетов о норках карликовых кроликов за пределами страны полыни.
Их норы обычно находятся в относительно глубоких рыхлых почвах ветрового или водного происхождения, и они, кажется, избегают красноватых почв. Многие другие виды используют норы карликового кролика, включая барсуков, чернохвостых зайцев, реже бурундуков, горных кроликов, сусликов, кенгуровых крыс, длиннохвостых ласок и мышей-оленей.
Нора карликового кролика на Seedskadee NWR. Фото Тома Кёрнера, USFWS.
Карликовые кролики иногда используют норы, оставленные другими видами. В результате их можно найти на участках с более мелкими или более плотными почвами, которые поддерживают достаточный кустарник.
Карликовые кролики — травоядные животные, которые круглый год едят полынь, а также травы и разнотравье, когда они доступны по сезону. Полынь составляет почти половину рациона карликового кролика летом и до 99% рациона зимой.Кролики-карлики не хранят пищу. Они получают всю необходимую воду из кормов, но весной и летом будут пить росу.
Карликовые кролики — эндемики кустарниково-степных местообитаний. Их текущий ассортимент включает Аризону, Калифорнию, Айдахо, Монтану, Неваду, Орегон, Юту, Вашингтон и Вайоминг. Историческое распространение вида плохо известно, но предполагается, что оно соответствовало распространению большой полыни. Считается, что текущий ареал существенно снизился по сравнению с историческим распределением, но сообщается, что ареал в Неваде и Калифорнии аналогичен тому, который был очерчен в 1940-х годах.Их распространение в местах обитания полыни неоднородно.
Большая полынь штата Вайоминг в национальном заповеднике дикой природы Сидскади. Фото Тома Кёрнера, USFWS.
Из-за того, что они полагаются на растения полыни для выживания, действия, которые уменьшают покров и численность полыни, особенно на островах полыни, вероятно, будут губительны для карликовых кроликов.
Фрагментация среды обитания в результате такой деятельности, как преобразование земель в сельское хозяйство и асфальтированные дороги с частым движением, привела к потере генетической связи между популяциями.Антропогенные или созданные человеком особенности с большей вероятностью приведут к генетической изоляции, чем природные особенности, такие как ручьи.
Возникновение пожара было лучшим предсказателем исчезновения популяций карликовых кроликов в Неваде и Калифорнии. Присутствие в подлеске полыни злаков, инвазивных сорняков, отрицательно связано с появлением карликового кролика. Взаимодействие между распространением Cheatgrass и сокращением интервалов между лесными пожарами, вероятно, оказывает значительное влияние на вид.Посягательство можжевельника-пиньона также отрицательно сказывается на кроликах-карликах, что приводит к изменениям связанного с ними вегетативного подлеска.
Выпас домашнего скота может быть совместим с карликовыми кроликами, если он хорошо управляется, сводит к минимуму уплотнение почвы и оставляет нетронутыми листья растений полыни. Однако районы с интенсивным выпасом, снижающим сложность структуры кустарников, вряд ли будут поддерживать популяции карликовых кроликов. Обработка полынью для уменьшения количества и количества полыни может негативно повлиять на карликовых кроликов, если их применять в населенных пунктах или местах, где есть связи.
Обработка полынью в Вайоминге не привела к исчезновению вида, но изменила характер передвижения из-за того, что кролики не решались пересекать участки с уменьшенным кустарником. Фрагментация среды обитания, ограничивающая передвижение и возможность соединения, также влияет на размер, стабильность и успешность популяций карликовых кроликов из-за своего воздействия на расселение. Фрагментация также увеличивает риски от других факторов, включая изменение климата, хищничество и инбридинговую депрессию. Сдвиги вверх в результате изменения климата уже наблюдались в Неваде.
Два американских биолога по изучению рыб и дикой природы исследуют карликового кролика. Фото Джен Стрикленд, USFWS.
Служба и наши партнеры работают над восстановлением популяции карликовых кроликов в Вашингтоне. В 2011 году стратегия разведения карликовых кроликов Колумбийского бассейна была пересмотрена, чтобы повысить вероятность успешного создания популяции. В настоящее время существует четыре вольера для разведения, и с осени 2011 г. по весну 2013 г. 109 карликовых кроликов были перемещены из Невады, Юты, Орегона и Вайоминга и помещены в большие вольеры с оставшимися взрослыми особями и наборами, выращенными в неволе.Начиная с сезона размножения 2011 года животные в вольерах произвели более 2000 наборов, большинство из которых было выпущено в дикую природу.
Годовая выживаемость выпущенных животных варьируется, но достигает 30%, а воспроизводство полностью диких животных задокументировано. Мониторинг диких карликовых кроликов продолжается, и было обнаружено второе место выпуска. Хотя оценить расселение, выживаемость и текущую численность популяции сложно, анализ образцов фекалий подтверждает, что по крайней мере 91 животное, выпущенное в 2013 и 2014 годах, остается в дикой природе в заповеднике дикой природы Полыни Флэтс, трое из которых родились в дикой природе.Мы успешно продвигаем полуконтролируемое разведение в этих вольерах карликовых кроликов как из диких, так и из разводимых в неволе источников.
Критических местообитаний для этого вида не определено.
Последние документы Федерального реестра (в порядке от последних к самым старым):
Загрузка документов из Федерального реестра
Рыба-кролик спасает риф — ScienceDaily
В то время как кролики продолжают разорять естественные ландшафты Австралии, рыба-кролик может помочь спасти большие территории Большого Барьерного рифа от разрушения.
Причина, по словам ученых, в обоих случаях одна и та же — и кролики, и рыба-кролик являются эффективными травоядными животными, способными очищать участок от растительности. Однако в случае с Рифом проблема заключается в растительности, а в рыбе-кролике — в ответе.
«Когда коралловый риф ослаблен или поврежден в результате человеческой деятельности, такой как изменение климата или загрязнение окружающей среды, или в результате стихийного бедствия, такого как циклон, коралл обычно восстанавливается, если он не задушен быстрорастущими морскими водорослями», — объясняет профессор Дэвид Беллвуд. Центра передового опыта по изучению коралловых рифов ARC и Университета Джеймса Кука.
«Проблема в том, что на протяжении многих лет мы выловили популяции рыб, которые обычно питаются молодыми сорняками, до такой степени, что сорняки больше не контролируются, теперь они могут задушить молодые кораллы и захватить их. Это называется фазовым сдвигом, и шансы на восстановление кораллов после этого обычно невелики. Если водоросли возьмут верх, вы потеряете свой риф ».
Профессор Беллвуд и его коллега-исследователь Ребекка Фокс провели последние годы, проводя живые эксперименты, чтобы увидеть, что происходит, когда риф превращается в водоросль, и какие рыбы, если таковые имеются, помогают в восстановлении кораллов.
«К нашему удивлению и разочарованию, рыбы, которые обычно« косят »риф, — рыбы-попугаи и рыбы-хирурги, — мало помогли, когда дело дошло до подавления устойчивых зарослей сорняков. Большинство травоядных просто избегали больших сорняков.
«Затем, к нашему еще большему удивлению, была замечена рыба, которую мы никогда раньше не видели в этом районе, которая паслась на сорняках. Рыба-кролик (Siganus canaliculatus) возникла из ниоткуда и начала убирать сорняк на гребне рифа.”
Рыба-кролик была поймана на подводные видеокамеры, стаями до 15 рыб, которые поедали гребень, склоны и внешние отмели рифа и поедали их в десять раз быстрее, чем другие едоки сорняков.
«Рыба-кролик — это не та рыба, на которую обычно обращают много внимания», — объясняет профессор Беллвуд. «Как и его наземный аналог, он коричневый, мягкий, и его легко не заметить, но он может быть очень важен, когда дело доходит до защиты Великобритании».
«Мы не видели его ранее на этом сайте, несмотря на то, что провели более 100 визуальных переписей.Это сделало его появление в количестве, достаточном для того, чтобы остановить рост сорняков еще более примечательным ».
Однако команда заметила, что рыба-кролик сконцентрировала свои усилия по удалению сорняков на гребне рифа и была менее эффективна на склонах и равнинах — предпочтение при кормлении, которое еще предстоит объяснить.
В предыдущем исследовании заросший риф был очищен от другого неожиданного вторжения, полосатой летучей мыши.
Г-жа Фокс объяснила, что восстановление поврежденных рифов может зависеть от нескольких различных «гильдий» рыб с разными предпочтениями в кормлении, которые будут сосредоточены на определенных частях рифа и стадиях заражения сорняками.
Однако для того, чтобы такой подход сработал, все различные виды должны оставаться нетронутыми в среде рифа, готовыми сыграть свою роль в спасательной операции, когда это станет необходимым.
«В Австралии эти популяции травоядных рыб все еще находятся в довольно хорошем состоянии, но во всем мире, когда вылавливают крупных хищников, местные рыбаки охотятся на травоядных животных. На Гавайях, в Карибском бассейне, Индонезии, Микронезии и Французской Полинезии есть сообщения о серьезном сокращении численности травоядных до 90 процентов.
«Убивая их, мы, возможно, невольно устраняем то, что позволяет коралловым рифам оправляться от потрясений, которым их подвергает человеческая деятельность».
Профессор Беллвуд говорит, что один из уроков видео-исследования заключается в том, что малоизвестные виды рыб могут играть решающую роль в выживании и поддержании коралловых экосистем, и их нельзя упускать из виду. Они являются ключевой частью устойчивости всей системы рифов.
«На суше кролик — главная головная боль, но в море рыба-кролик может быть важным фактором, помогающим поддерживать в хорошей форме туристическую достопримечательность номер один в мире», — говорит он.
Ссылка на журнал: Fox R.J. и Д. Bellwood (2008) Дистанционные биотесты с видеонаблюдением показывают потенциальное влияние кормления рыбы-кролика Siganus canaliculatus (f: Siganidae) на внутренний шельфовый риф Большого Барьерного рифа. Коралловые рифы DOI 10.1007 / s00338-008-0359-6
Маленькая игра | Департамент рыбы и дикой природы штата Вермонт
В разнообразных средах обитания Вермонта обитают многочисленные популяции хлопчатобумажных кроликов, зайца-снегоступа и серых белок.
Сезон мелкой дичи
Даты
Банкноты
Хлопковый кролик / заяц-снегоступ
Последняя суббота сентября — второе воскресенье марта
WMU D&E открыты до 31 марта
Серая белка
1 сентября — 31 декабря
Ворона
15 января — 11 апреля 2021 г. и 20 августа — 19 декабря 2021 г.
На ворона можно охотиться только в пятницу, субботу, воскресенье и понедельник
Хлопковые кролики
Хлопковые кролики обитают в основном в юго-западных предгорьях и долине Шамплейн, включая острова Шамплейн.Они предпочитают разнообразную среду обитания в сельскохозяйственных низинах и обычно встречаются в заросших кустарником изгородях, заросших полях, зарослях шиповника и зарослях кустарников на дне ручьев. Поднять хвостика в ясный осенний день — отличное испытание, независимо от того, решают ли охотники преследовать их с собакой и дробовиком или преследовать их из ружья 22-го калибра.
Заяц на снегоступах
Снегоступы или различные зайцы встречаются по всему штату, но наиболее многочисленны в районах с активным лесопользованием, особенно в Зеленых горах и Северо-Восточном Королевстве.Наибольшие концентрации наблюдаются в районах с густыми низкорослыми насаждениями хвойных пород, таких как кедровые болота, еловые болота и вырубки с зарослями молодой ели и пихты. У снегоступов сезонная белая шерсть и большие задние лапы — приспособления, которые позволяют им оставаться активными всю зиму. Они являются фаворитом охотников с гончими, потому что они предпочитают бежать тяжелые гонки, а не прятаться в дырах, как это часто бывает при сильном нажатии на хвощи.
Серая белка
Белки — самое недооцененное охотничье животное Вермонта.»Бушихвосты» можно найти везде, где зрелые заросли дуба, гикори и бука дают им обильное количество орехов, особенно в юго-западных предгорьях, долине Шамплейн и вдоль реки Коннектикут в восточных предгорьях. Несмотря на то, что в Вермонте мало охотятся на белок, белки представляют собой настоящую проблему, когда преследуют их из ружья 22-го калибра, а их нежное мясо выгодно отличается от кроличьего.
См. Также:
Кролик в качестве домашнего питомца может быть очень полезным опытом! Перед покупкой кролика важно провести множество исследований, чтобы понять его поведение, правильное обращение и требования к уходу, чтобы они прожили долгую и здоровую жизнь под вашим присмотром.
Кролики — социальные животные, которым нравится общество других кроликов, два кролика лучше, чем один. Большинство этих питомцев покупаются в молодом возрасте, когда они мягкие и относительно неагрессивные. Когда кролики достигают 6-месячного возраста, они становятся половозрелыми, и их темперамент может измениться; мы рекомендовали стерилизовать или стерилизовать их в возрасте 6 месяцев, чтобы обуздать агрессию и другое нежелательное поведение. Стерилизация не только предотвращает появление нежелательного помета младенцев, но и предотвращает развитие рака матки у самок кроликов.Если вы решите держать более одного кролика, имейте в виду, что неизмененные однополые животные могут драться друг с другом, если их не содержат отдельно; самцы и самки, оставленные вместе без изменений, приведут к появлению детенышей кроликов.
Жилье для кролика
Кроликам обычно рекомендуется проволочная клетка с дном из проволоки, сплошной частью и выдвижным лотком для подстилки. Клетка должна быть примерно в 6 раз длиннее взрослого кролика с каждой стороны. Некоторые люди предпочитают держать кролика на улице в клетке для кроликов, однако мы рекомендуем вам держать кролика в контролируемой среде вашего дома с нескользящим полом для ежедневного взаимодействия, наблюдения и защиты его от внешних опасностей.
Мы рекомендуем накрыть лоток небольшими подстилками для домашних животных, такими как Oxbow, или абсорбирующими гранулированными наполнителями, такими как Yesterday’s News, для поглощения отходов и запахов.
Кролики обычно используют один угол клетки как ванную комнату. Как только вы определите, какой угол он использует, добавьте подстилку, заполненную другой подстилкой, нежели вы используете в остальной части клетки.
Обеспечьте воду в емкости 32 унции. подвесная бутылка с водой и мультиварка с водой, чтобы учесть 2 источника воды на случай, если один станет грязным или разлитым.Используйте керамическую посуду для еды. Вы также можете добавить стойку для сена, чтобы сохранить эти важные диетические продукты.
Дикие кролики строят под землей сложную систему нор; убежище обеспечит безопасное место для вашего питомца. Обеспечьте хотя бы одно базовое укрытие для кролика, чтобы он чувствовал себя более комфортно и безопасно.
Деревянные жевательные игрушки также являются необходимой частью среды обитания кроликов. У кроликов зубы, которые постоянно растут, и грызть — естественное поведение для этих питомцев.Правильно подготовленные зубы способствуют правильному пищеварению кролика. Дерево поможет сохранить удобную длину изношенных зубов, а также поможет избавиться от скуки и деструктивного поведения. Можно также использовать деревянные игрушки для попугаев, при условии, что все материалы на игрушке безопасны для кролика (избегайте веревки, веревки, кожи и кукурузных початков).
Кормление кролика
Рацион вашего кролика должен состоять из 80% сена, 10% свежих продуктов (после 3 месяцев), 5% пеллет и 5% лакомств.
Кроликам требуется много клетчатки в своем рационе, и им следует предоставлять неограниченный доступ к свежему сену — сено имеет решающее значение для пищеварения и здоровья их зубов! Это может быть Тимати, Фруктовый сад, Мятлик или другое. Избегайте сена люцерны, если ваш кролик не младенец, потому что, хотя он и питателен, он часто слишком богат для пищеварительной системы кроликов и может вызвать расстройство пищеварения и проблемы с мочевыводящими путями в более позднем возрасте, если его регулярно кормить.
Помимо сена, кролику потребуется определенное количество кроличьих гранул в зависимости от его возраста.Для молодых кроликов мы рекомендуем Oxbow Young Rabbit Food, поскольку он обеспечивает много клетчатки и хороший баланс белков и аминокислот для правильного развития, а затем переходите на корм для взрослых кроликов.
Наконец, ежедневное предложение свежих овощей обеспечит кролика в возрасте от 3 месяцев и старше необходимыми питательными веществами. Большинству кроликов в качестве пищевой добавки нравятся свежие зеленые листовые овощи. Важно вводить зелень постепенно и небольшими порциями, чтобы сначала не расстроить желудок.Выбор может включать салат ромэн, цикорий, зелень капусты, зелень репы, ботву моркови, зелень горчицы, петрушку и листья одуванчика. Как только ваш питомец привыкнет к этим продуктам, ему можно будет предлагать до 2 чашек измельченной зелени на 6 фунтов веса тела каждый день.
Другие лакомства можно давать вашим животным несколько раз в неделю. Полезные угощения включают кусочки моркови, пастернака, репы, яблок и груш (без семян), сушеные фрукты и овощи, кубики люцерны или тимофеевки или другие лакомства для кроликов.Избегайте лакомств, содержащих цельные семена, чрезмерное количество сахара или жиров, а также молочных продуктов. Если угощение вызывает проблемы с пищеварением, прекратите его употребление.
Уход за местом обитания и уход за кроликами
Домашние кролики требуют внимания и ухода каждый день. Им ежедневно нужны свежие продукты, сено и вода. Посуду следует тщательно мыть раз в неделю или чаще, если необходимо. При необходимости игрушки и жевательные предметы следует заменять.
Раз в неделю опорожняйте саму проволочную клетку и протирайте ее мягким раствором отбеливателя.Это предотвратит накопление мусора, застрявшего в проволочной сетке, и образование язв. Выдвижной лоток следует очищать каждые несколько дней. Вымойте лоток мягким раствором отбеливателя и тщательно ополосните. Просушите и снова залейте подстилкой.
Кролики также нуждаются в уходе, как собака или кошка. Их когти следует подстригать каждые 2-3 месяца, и большинству нравится, когда их расчесывают. Длинношерстные породы следует регулярно вычесывать, чтобы не допустить спутывания и спутывания. Уши кролика следует периодически проверять и чистить примерно каждые три месяца или по мере необходимости.Ветеринар может показать вам, как правильно и безопасно чистить уши. Кроликов нельзя купать без медицинской необходимости.
Вы должны позволять кролику от 2 до 4 часов упражняться вне клетки каждый день, чтобы поддерживать его здоровье и физическую форму, хотя новым домашним животным никогда не следует предоставлять свободный доступ в какую-либо комнату до тех пор, пока они не заселятся. Убедитесь, что «игра» Номер предназначен для размещения с домашними животными. Если невозможно защитить от кроликов всю комнату, вы можете установить небольшой манеж для домашних животных, чтобы маленькие животные могли играть в течение нескольких часов каждый день.Со временем и терпением кроликов можно приучить к подстилке и бегать из комнаты, если будут приняты меры предосторожности.
Принесите своего питомца домой
Стресс, связанный с возвращением домой вашего нового питомца, может вызвать расстройство желудка или жидкий кишечник. Мы рекомендуем всем кроликам младше трех месяцев в течение первых 2-3 дней давать только воду и сено, затем вводить гранулы. Поначалу избегайте угощений, кормите только гранулами и сеном в течение как минимум первых двух недель.
У кроликов очень быстрый обмен веществ, поэтому они много пасутся.Начните с кучи сена размером с кролика — не позволяйте ему кончиться сено. Часто проверяйте их и следите за признаками возможного заболевания, такими как отсутствие аппетита или жидкий стул. Любые признаки болезни следует немедленно лечить. Если у вашего кролика диарея, ему следует дать воду, смешанную с педиалитом и неограниченным количеством сена, с небольшим количеством гранул или без них. Если кролик не ест более 24 часов, ему следует обратиться к ветеринару.
Работа с кроликом
После того, как кролики привыкли к новому дому, их можно выпускать из клетки.Чтобы взять кролика на руки, крепко возьмитесь за него одной рукой между передними лапами, а другой просуньте под задние лапы, быстро поднося животное к себе на грудь. Если ваш кролик упадет или упадет, он может получить серьезные травмы. Любой кролик, который упал, должен быть осмотрен ветеринаром, так как не все травмы видны невооруженным глазом.
Если вы выбираете домашнее животное для маленького ребенка, имейте в виду, что кролики могут не предпочитать, чтобы с ними обращались, как с некоторыми другими домашними животными. По мере взросления они часто становятся менее терпимыми к обращению с ними.Маленькому ребенку может быть трудно держать и контролировать кроликов более крупных пород. Маленькие дети должны постоянно находиться под присмотром родителей, когда они общаются со своим питомцем. Эти животные не только хрупкие, но и могут, если их напугать, укусить или поцарапать. Родителям рекомендуется сначала прикасаться к животным, чтобы они привыкли к контакту и научили детей, как правильно держать или переносить своего питомца.
Мойте руки теплой мыльной водой до и после контакта с любым животным. Эта привычка поможет предотвратить распространение микробов и поможет предотвратить случайные укусы, смывая запахи, которые могут их соблазнить (например, если вы недавно брали в руки еду или угощения).
Все животные должны пройти ветеринарный осмотр сразу после того, как вы принесете их домой. В случае возникновения чрезвычайной ситуации полезно вести медицинскую карту животного.
Когда дело доходит до вашего нового питомца, знания — лучший способ выбрать подходящего дополнения к вашей семье. Узнайте как можно больше о своем новом друге, прежде чем приводить его домой, чтобы обеспечить вашему питомцу долгую и здоровую жизнь в качестве вашего компаньона.
Уход за домашними животными постоянно развивается и меняется — если у вас есть какие-либо вопросы или проблемы, пожалуйста, свяжитесь с нашим отделом мелких животных по телефону 717-299-5691 доб.1274 или [email protected].
Встречается в тропических морях от восточного побережья Африки до южной части Тихого океана.
острова, Ява-кролик — вегетарианец, питающийся водорослями. Он может расти
до 20 дюймов, но на фото образец был 14 дюймов и 1,9 фунта, около
высокого класса для рыночной рыбы.Хищная рыба, питающаяся рыбой-кроликом, может
концентрируют токсины сигуатеры, но рыба-кролик не подвергается
подразумевается как риск. Рыба-кролик быстро размножается и не входит в список
находящиеся под угрозой исчезновения (NE Красный список МСОП (не оценивается)). У них нет обычных
весы так не кошерные.
Эти две рыбы-кролики очень близки и могут скрещиваться.Они также сильно различаются по окраске, поэтому их трудно отличить друг от друга.
Виргат простирается от восточного побережья Африки до юга.
Острова Тихого океана, в то время как Barred простирается от южной Индии до
Тихий океан до побережья Центральной Америки и северной части Южной Америки. Они
оба идут на юг до северного побережья Австралии и на север
как северная оконечность Филиппин. Оба вегетарианцы, живут на
водоросли (водоросли). Virgate может вырасти почти до 12 дюймов, а Barred
почти до 10 дюймов.Рыбы-кролики быстро размножаются и не указаны
как находящиеся под угрозой исчезновения (NE Красный список МСОП (не оценивается)). У них нет
обычные весы не кошерные.
Подробнее о Rabbit Fish .
Кролик — отличная рыба с хорошим умеренным вкусом.
через. Мякоть остается очень твердой при приготовлении любым способом и
хорош для карри. При варке он очень легко отслаивается, поэтому осторожность не требуется.
нужный.
Покупка: Java Rabbitfish почти всегда встречается в рыбе.
рынки, обслуживающие филиппинское сообщество, всегда целиком и
экономичная цена.Виргатская рыба-кролик очень редко встречается здесь, на юге страны.
Калифорния.
Очистка: У этой рыбы нет чешуи, которую можно соскрести и подарить
нет особых проблем с чисткой. Полость тела простирается дальше назад
чем вентиляционное отверстие, но нижний разрез будет достаточно длинным, чтобы попасть туда и
удалить внутренности. Обращайтесь осторожно, потому что некоторые шипы могут быть
умеренно ядовитый.
Кожа: Кожица не имеет сильного аромата, но довольно толстая.
и будет достаточно сжиматься, чтобы скручивать филе при жарке, поэтому его следует удалить
используя обычный метод длинного ножа и разделочной доски.
Филе: Кролика очень легко филе, а
следить за структурой кости. Вы потеряете меньше всего мяса, если порежете грудную клетку
от позвоночника кухонными ножницами и вытяните ребра из филе при помощи
плоскогубцы. Выходят легко и чисто. Центральная линия шипов
мягче, чем у большинства рыб, но их следует тянуть по длине тела
полость, особенно у более крупных рыб.
Ресурс: A 14 дюймов 1.9 фунтов рыбы дают 12 унций без кожи
филе (40%).
Наличие: Голова, плавники и кости слегка маслянистые.
бульон с более сильным вкусом, чем вы, вероятно, хотели бы для супа.
Биолог готовится выпустить карликового кролика в центре Вашингтона
Угрозы для сохранения природы и необходимые действия
Утрата или деградация местообитаний рыб и диких животных
Угроза: Преобразование среды обитания для ведения сельского хозяйства и развития.Фрагментация среды обитания может затруднить восстановление.
Необходимые действия: Используйте стимулы для землевладельцев, сервитуты по охране природы и соглашения о безопасной гавани США для рыбных и диких животных (USFWS) для защиты важных мест обитания. Координируйте свои действия с Агентством сельскохозяйственных услуг (FSA) Министерства сельского хозяйства США (USDA), Службой охраны природных ресурсов (NRCS) и USFWS. Восстановите виды в бассейне Колумбии посредством полудиких размножений, высвобождения и перемещений, работая над восстановлением среды обитания.
Потребности в сборе информации о ресурсах
Угроза: Причины сокращения численности населения в Вашингтоне неизвестны, необходимо внимательно следить за состоянием повторно интродуцированного населения, чтобы определить любые потенциальные проблемы и соответствующим образом приспособиться.
Требуется действие: Отслеживайте вновь появившееся население на предмет потенциальных проблем и успеха, а также определяйте, эффективны ли действия по восстановлению. Разработать методы обследования для эффективного обнаружения распространителей на большие расстояния от места выброса.
Побочные эффекты для сельского хозяйства и аквакультуры
Угроза: Плохо управляемый выпас скота может вызвать деградацию среды обитания в степи (снижение количества и качества кормов) и повредить системы нор.
Необходимое действие: Использовать выкуп земель, охранные сервитуты и соглашения с землевладельцами для защиты важных мест обитания. Координация с Агентством сельскохозяйственных услуг (FSA).
Угроза: Старые земли Программы сохранения заповедников (CRP) Министерства сельского хозяйства США не обеспечивают подходящей среды обитания для этого вида.
Необходимые действия: Интеллектуальные программы выпаса скота, борьбы с пожарами и управления связями между видами могут быть полезны для дикой природы, домашнего скота и землевладельцев. Департамент также продолжит привлекать USDA FSA и NRCS для поощрения восстановления старой среды обитания CRP для местных видов через свои различные программы.
См. Раздел Уязвимость к изменению климата выше для получения информации об угрозах, создаваемых изменением климата для этого вида.
Наши усилия по сохранению
Популяция карликовых кроликов Колумбийского бассейна генетически отличается, считается, что они были изолированы в течение 10 000 или более лет от остальной популяции карликовых кроликов. Крупномасштабная потеря и фрагментация среды обитания в степи, вероятно, были основными факторами, способствовавшими сокращению, но как только популяция упала ниже определенного порога, другие факторы, такие как экологические явления (экстремальные погодные условия и пожары), хищничество, болезни и инбридинг, вероятно, стали угрозами. .
В настоящее время ведутся серьезные восстановительные работы для этого вида. В 2001 году, когда в Вашингтоне осталось всего 16 карликовых кроликов, WDFW и USFWS инициировали программу разведения кроликов в неволе с намерением вернуть кроликов в дикую природу, но ни один из карликовых кроликов из первого выпуска в 2007 году не выжил. первый год. С 2011 года тысячи карликовых кроликов были выпущены в дикую природу в районе дикой природы Sagebrush Flat в округе Дуглас и в заповеднике Nature Conservancy в Бизли-Хиллз в округе Грант в результате совместных усилий по восстановлению между WDFW, USFWS, Орегонским зоопарком, Университет штата Вашингтон, агентства дикой природы других штатов, Northwest Trek, The Nature Conservancy в Вашингтоне и Conservation Northwest.
Первоначально карликовые кролики были повторно завезены в Вашингтон путем разведения в неволе чистокровных карликовых кроликов бассейна Колумбия, но из-за отсутствия генетического разнообразия в остаточной популяции, вероятно, из-за депрессии инбридинга, кроликов позже скрестили с карликовыми кроликами из популяций за пределами Вашингтона. В 2015 году повторные интродукции в зоне восстановления Бизли-Хиллз по неизвестным причинам не удались, а в 2017 году снова не удалось из-за лесных пожаров, но повторные интродукции в зоне восстановления полынной равнины восстанавливают небольшую дикую популяцию.
Большинство популяций диких карликовых кроликов обитает на частных землях, принадлежащих фермерам, участвующим в Программе сохранения заповедников Министерства сельского хозяйства США. Биологи продолжают внимательно следить за выпущенными кроликами-карликами, чтобы собирать данные о размножении, использовании среды обитания, выживаемости, смертности и других факторах, чтобы изменить методы реинтродукции и управлять популяцией кроликов.
Рисованная рыба-кролик — Siganus doliatus Рисованная рыба-кролик иногда упоминается как полосатая рыба-кролик, полосатая рыба-кролик или двух полосатая рыба-кролик.Это рыба, которая обычно парами путешествует между рифами Западной части Тихого океана. Рыба-кролик имеет продолговатое тело с красивой серией синих отметин, а также желтую спину и хвост. Глаза этой рыбы замаскированы черной полосой, которая простирается от нижней части рта до макушки головы и соответствует черной полосе за жаберной пластиной. Для рыбы-кролика требуется аквариум объемом 100 галлонов или больше. Это очень мирный вид, за исключением случаев, когда они живут вместе с другими рыбами-кроликами.Нарисованный кролик может содержаться вместе с более агрессивными рыбами и может содержаться парами. Его хищники обычно оставляют его в покое из-за его ядовитых спинных шипов, которые он может приподнять, если потревожить. При обращении с этой рыбой необходимо соблюдать осторожность, чтобы не быть ужаленным ее ядовитыми шипами. Рыбы-кролики, как правило, безопасны для рифов, если их хорошо кормить. В противном случае они могут прикусить и съесть некоторые виды LPS и мягких кораллов. НАПИСАННАЯ РЫБА ЯДОВАЯ. Спинные плавники этой рыбы могут вызывать сильную боль.При аллергии могут возникнуть тяжелые реакции. В случае укуса замочите травмированное место в горячей воде и обратитесь за медицинской помощью. Максимальный размер: Рисованная рыба-кролик вырастает до 11 дюймов. Общие технические характеристики размера: Маленький размер обычно составляет от 2 до 3 дюймов; средний обычно от 4 до 5 дюймов; большие обычно от 6 до 7 дюймов. Минимальный размер аквариума: Рисованная рыба-кролик предпочитает аквариум объемом не менее 100 галлонов с множеством мест, где можно спрятаться и поплавать.
Жаркое из курицы в горшочках по-домашнему Блюда в глиняной посуде готовят даже в самых удаленных уголках мира. В каждой стране присутствуют рецепты, присущие ей одной. Еще в древности люди научились запекать …
Блюда в глиняной посуде готовят даже в самых удаленных уголках мира. В каждой стране присутствуют рецепты, присущие ей одной. Еще в древности люди научились запекать в ней мясо и овощи. Такой способ приготовления считался полезнее, чем жареная пища. К тому же в глиняных горшочках продукты запекались или варились в собственном соку, без присутствия масла. А значит пища получалась натуральней.
Сегодня будем готовить в горшочках курицу с картошкой и овощами. Называется такое блюдо «жаркое по-домашнему». Скорее всего, большинство хозяек готовят его. Поэтому в рекламе оно не нуждается. Единственное скажу, что готовить его будем не в кастрюле и казане, а в духовке. Но это не запеканка, хотя и она конечно же вкусна. В горшочке вместе с мясом и овощами присутствует бульон. Компоненты не запекаются, а равномерно варятся. Даже больше томятся, причем с минимальным количеством жиров.
Жаркое получается привлекательным по внешнему виду, сытным и вкусным. Готовить его не сложно. Известно два варианта готовки. Первый – с предварительной обжаркой компонентов, и второй без нее. Мы решили сделать блюдо сытнее и поэтому предварительно обжарим лук с морковью. При желании, нужные компоненты сразу помещаются в горшочки и заливаются бульоном. Так и отправляется в печь. Жаркое в таком варианте получится без жиров, то есть диетическим.
Подобный рецепт готовится и с мясом. При желании, смотрите его перейдя по ссылке.
Жаркое по-домашнему из курицы с картошкой
Из предложенного ниже состава компонентов получится две порции, то есть два горшочка. Разделив значение на два, получите состав на один горшочек. Исходя из этого значения легко рассчитаете нужное количество компонентов.
Продукты взаимозаменяемы. Вместо болгарского перца допускается использовать грибы. Видео этого рецепта будет ниже. А вместо помидоров – томатную пасту. Здесь не обойтись без курицы с картошкой, и лука с морковью.
Нам понадобится (на 2 горшочка):
куриная грудка – 330-350 гр
картошка – 400 гр
морковь – 80 гр
лук – 80 гр
помидор – 100 гр
болгарский перец – 80 гр
растительное масло – 1-2 ст. ложки
куркума, кориандр, паприка – 1 ч. ложка (смесь)
соль – 1,5 ч.ложки
перец черный молотый и стручковый красный по вкусу
лавровый лист – 2 шт (маленькие)
бульон куриный или овощной – 2 стакана
сливочное масло – 20 гр (при желании)
свежая зелень, зеленый лук для подачи готового блюда
Приготовление:
1. Овощи заранее почистить и помыть. Их количество дается в приближенном значении. Никому и в голову не придет вымерять их вес до грамма. Ничего страшного не произойдет, если один овощ окажется на 20 грамм больше по весу, а другой меньше на такое же значение. Сегодня промеряла вес продуктов впервые, специально для написания статьи.
2. Лук порезать кубиками в 0,5 см толщиной. Если резать его полукольцами, то он будет заметен в блюде. Не каждый это любит. К тому же подобная нарезка позволит отдать в бульон больше сока и вкуса.
3. Морковь порезать кубиками размером 0,7-1 сантиметр. Подготовленные овощи будем резать в одном формате.
4. Согреть сковороду и влить растительное масло. Буду использовать только столовую ложку масла, чтобы блюдо не получилось жирным. Если хотите сделать его посытнее, то добавьте 2 или 3 ложки продукта.
5. Отправить в сковороду кубики лука. Обжарить их на большом огне две-три минуты. За это время он обмякнет и начнет румяниться.
6. В этот момент выложить к нему морковь.
Убавить огонь и томить овощи еще две-три минуты. Затем влить половину стакана кипятка и при помешивании варить до состояния, пока вода не выпарится.
7. Параллельно с этим сделать крестообразный надрез на помидоре. Залить его крутым кипятком и дать постоять от трех до пяти минут.
За это время кожица отойдет и, потянув за кончики, останется лишь стянуть ее с томата.
Очищенный помидор порезать кубиками размером в 1 сантиметр.
8. Такими же кубиками порезать половину болгарского перца. Если получится использовать красный плод, то блюдо будет выглядеть ярче.
9. С куриной грудки снять кожу. Косточку лучше оставить, чтобы бульон получил побольше навара. С этой же целью оставляют и кожу, но мы убираем. Вы с этим моментом определитесь самостоятельно.
10. Картофель порезать кубиками размером в 2 см. Если резать их побольше, то придется дольше держать горшочки в духовке.
Компоненты готовы, пора перейти к следующему этапу.
Как приготовить жаркое из курицы в духовке
1. Приготовить горшочки. Поочередно, в произвольном порядке, выложить слоями подготовленные продукты. Слои лучше чередовать. Выкладывать компоненты нужно не плотно, а как они лягут сами.
На дно поместить половину обжаренного лука с морковью. Вслед за ними отправить часть нарезанных помидоров.
Затем слой куриного филе и картошки.
Сверху выложить половину кубиков болгарского перца. Получится, что заполнили уже половину горшочка. Пришло время отправить в посуду соль, ее на порцию потребуется половина чайной ложки. Всыпать смесь специй. У меня молотый кориандр, паприка, смесь пряных трав и кореньев.
2. Затем повторить слои. Мясных слоев лучше сделать три, чтобы уместились подготовленные кусочки. Остальные разложить в две партии. Сверху расположить маленький кусочек красного стручкового перца. Он даст легкую остринку и горьким бульон не получится.
3. Залить в посуду бульон комнатной температуры. Чтобы блюдо получилось посытнее, лучше взять куриный. Если вы на диете, то используйте овощной. Он также подойдет.
В случае, если у вас нет никакого бульона, то делайте луково-морковную обжарку на большем количестве растительного масла. И добавляйте горячую воду.
4. Оставить 1-1,5 см до горловины свободной, чтобы при варке сильно не выплескивалась жидкость.
5. Духовку прогреть до 200 градусов. Накрыть горшочки крышками и отправить их в печь на 40-45 минут. После чего аккуратно открыть крышку. Она горячая, поэтому будьте осторожны. Положить половину лаврового листа и всыпать черный молотый перец. Попробовать бульон на вкус. Если не хватает соли, то добавьте.
6. Снова накрыть горшочек крышкой и отправить в духовку еще на 5 минут. После чего выключить газ и оставить посуду в печи еще на 15-20 минут. Жаркое настоится, отдохнет и получит больше вкуса.
7. Пока есть свободная минутка, порезать свежую зелень. Петрушка, укроп, зеленый лук будут в блюде как раз кстати. Если любите пряные вкусы и ароматы, то измельчите зубчик чеснока. Блюдо принято подавать со сметаной, поэтому при желании смешайте ее с чесноком.
8. Аккуратно достать горшочки из печи. Они горячие, поэтому пользуйтесь полотенцами. Поставить их на блюдце или плоскую тарелку. Подавать на ней же. На дне посуды может образовываться нагар от вылитого бульона. Поэтому блюдце необходимо подставить, чтобы не испачкать стол.
Есть из горшочков. Предварительно посыпав жаркое зеленью и заправив сметаной с чесноком. Если любите черный хлеб, то к курице с картошкой он подходит, как никакой другой.
Люблю добавлять в уже готовое блюдо кусочек сливочного масла. Оно дает стойкий сливочный аромат и вкус. Добавляю и на этот раз. Но это уже по желанию.
Жаркое, приготовленное по этому рецепту, получается не слишком жирным, хотя и сытным. Съесть содержимое полного горшочка под силу только мужчине. Слабый пол и дети наедаются половиной содержимого. Учитывайте этот момент при готовке.
Видео о том, как приготовить жаркое из курицы с грибами
Подобным же образом готовится и жаркое с курицей и грибами. Мы сняли видео-ролик и предлагаем его к просмотру. Отличие от описанного рецепта состоит в том, что в составе компонентов отсутствуют помидоры и болгарский перец. Сладкий перец имеет сильный вкусовой аромат, свойственный этому овощу. Он перебьет запах грибов. Поэтому от него лучше отказаться.
Также, как и не использовать специи. Ну или брать их без явно-преобладающего аромата и вкуса.
Если имеется побольше свободного времени, то резать картошку можно покрупнее. В этом случае времени на готовку понадобится на 15-20 минут больше. Готовность корнеплода проверяется зубочисткой. Для этого приоткрыть крышку, проткнуть кусочки в нескольких местах. Если вареный овощ протыкается легко, то значит блюдо готово.
Также как вариант, можно за 15 минут до готовности снять крышку и насыпать сверху тертый сыр. Поставить обратно в духовку, и картошечка будет тогда с сырной корочкой.
Готовьте разную еду в глиняной посуде. Чудесный горшочек обладает волшебными свойствами делать из каждодневных продуктов необычайно полезную и вкуснейшую еду.
Приятного аппетита!
Жаркое из курицы с овощами в мультиварке, рецепт с фото
Жаркое из курицы с овощами — это сытное второе блюдо, которое можно приготовить в мультиварке или же в самой обычной кастрюле. Курицу для данного рецепта лучше всего взять домашнюю, из овощей лучше использовать картофель и морковь. Кроме данных ингредиентов можно еще добавить помидор и болгарский перец.
Готовить жаркое нужно в мультиварке на режиме «Тушение» на протяжении 1 часа 30 минут.
Ингредиенты
Курица — 1000 г
Морковь — 1 шт.
Картофель — 6-10 шт.
Майонез — 1 ст. л.
Соль — 10 г
Молотый перец — 5 г
Масло растительное — 60 мл
Как приготовить жаркое из курицы с овощами в мультиварке
org/HowToStep»>
Очистите овощи. Нарежьте их кусочками.
Выложите овощи в глубокую миску или тарелку. Всыпьте 5 грамм соли, молотый перец, добавьте майонез. Хорошо перемешайте.
На сковороду налейте 40 миллилитров масла растительного. Поставьте сковородку на средний огонь. Через полминуты выложите кусочки курицы. Посолите. Обжарьте кусочки мяса на сковороде на среднем огне в течение 3 минут с каждой стороны.
В чашу мультиварки выложите подготовленные овощи.
Сверху выложите кусочки курицы.
Влейте 20 миллилитров масла.
Установите чашу в мультиварку, закройте крышку. Выберите программу «Тушение» — 1 час 30 минут.
Через указанное время блюдо можно подать к столу!
Приятного аппетита!
👌 Сытное жаркое из курицы с грибами и овощами, рецепты с фото
Перед вами сытное, плотное и вкусное жаркое из курицы с грибами и овощами, которое подойдёт и на обед, и на ужин. Для семейной трапезы просто идеально! Самое главное, что продукты для этого жаркого понадобятся достаточно простые и доступные. Да и сам процесс приготовления не сулит ничего сложного.
Время на подготовку ингредиентов: 10 минут
Время приготовления: 50 минут
Всего: 1 час
Количество порций: 6
Калорий на 1 порцию: 401 ккал
Основные ингредиенты:
700 г куриных бёдер без костей и без кожи — нарезать на мелкие кусочки
2 ст. л. растительного масла
1 средний лук — нарезать кубиками
220 г грибов — нарезать
3 средних моркови — очистить и нарезать кубиками
3 средних картофеля — очистить и нарезать кубиками
1 л воды
2 лавровых листа
1 ч. л. соли
1 ч. л. куркумы — по желанию
Петрушка
2 ст. л. воды
Приготовление:
1. Налейте растительное масло в большую кастрюлю или казанок. Нагрейте на средне-высоком огне и добавьте нарезанные куриные бёдра. Жарьте, помешивая, до полной готовности курицы.
2. Добавьте лук и обжарьте его до прозрачности.
3. Затем положите грибы и жарьте до готовности.
4. В кастрюлю добавьте картофель, морковь, соль, перец, лавровый лист и влейте воду. Убедитесь, что ингредиенты полностью покрыты водой. Варите 30 минут на среднем огне.
5. Смешайте 2 ст. л. воды и 2 ст. л. муки. Добавьте в жаркое. Перемешайте. Положите петрушку и куркуму.
6. Через пару минут можно выключать огонь. Жаркое из курицы готово!
Источник: cooktoria.com
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Мамин рецепт жаркого с овощами и курицей по-домашнему с фото пошагово
pavlyonycheva_95
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
liskova_73
Зверева, огромное вам спасибо за рецепты! Вы так меня вдохновляете!)))
Хмарина Светлана
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.
Агниева Рая
Делали на мамин день рождения. Всем очень понравилось.
София Брызгалина
Зверева, спасибо за такой обалденный рецепт. Вкусно-вкусно!
pchyolkina_72
Будем пробовать!
lithima
Зверева, сделала сегодня жаркое с овощами и курицей по-домашнему. Получилось объедение!!! До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается! Спасибо огромное.
koulida1990
Уверена маме понравится все любители жаркого с овощами и курицей по-домашнему оценили!
yella97
Очень своевременно выставлен рецепт. Зверева, Спасибо!
Туркова Инна
Огромная благодарность вам,Зверева…))))
gicinseet
Делаю жаркое с овощами и курицей по-домашнему уже второй раз, просто бесподобно! Спасибо Зверева громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность. Вопросов не возникает.
dzhulyan_71
Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что жаркое с овощами и курицей по-домашнему превзойдет все ожидания.
Даша Радионова
Я делала строго по рецепту, надеюсь все получится)
liliya
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
nadya77
Аппетитный рецептик надо сходить за продуктами и приготовить
istee
Обожаю жаркое с овощами и курицей по-домашнему — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
lultitun
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Жаркое из курицы с овощами
Отличным вариантом для горячего блюда подойдёт несравненное и по достоинству уникальное жаркое из курицы с овощами. Курица получается очень нежная, аппетитная, а овощи значительно дополняют её. Картошечка пропитывается маринадом и отличается неповторимым вкусом. Она очень мягкая и тает во рту. При этом блюдо не считается слишком калорийным и поэтому многие люди, которые следят за своей фигурой, также не откажутся от порции вкуснейшего жаркого из курицы и овощами.
Ингредиенты для блюда
Энергетическая ценность (beta)
Общая масса ингредиентов: 4.4 кг.
Калорий на 100г: 71 ккал
Калорий на порцию: 519 ккал
Калорий всего блюда: 3114 ккал
Белки: 36.2
Жиры: 119
Углеводы: 178.9
Для жаркого
Картофель красный
450г.
Тимьян свежий рубленый
2ч. л.
Масло оливковое
3ст. л.
Перец черный молотый
по вкусу
Для маринада
Как приготовить Жаркое из курицы с овощами — пошаговое описание
1Подготавливаем необходимые ингредиенты для жаркого.
2Готовим рассол. В кастрюлю наливаем воду и растворяем в ней соль с сахаром. Выкладываем курицу, закрываем крышкой и ставим мариноваться в холодильник на 50 минут.
3Тем временем подготавливаем овощи. Морковь и картофель режем кубиками. Картофель помещаем в холодную воду, чтобы он не почернел. Обрезаем стебель у фенхеля и нарезаем брусочками.
4В форму для запекания наливаем оливковое масло и добавляем овощи. Солим, перчим по вкусу и добавляем рубленый тимьян. Перемешиваем тщательно. Затем выкладываем маринованную курицу, натертую солью и перцем и отправляем блюдо в духовку на 40 минут, предварительно разогретую до 300 градусов.
5Жаркое из курицы с овощами готово. Приятного аппетита!
Или сохраните, чтобы не потерять
Похожие рецепты
Жаркое из курицы с овощами рецепт – узбекская кухня: основные блюда. «Еда»
Баклажаны
3 штуки
Кабачки
2 штуки
Сладкий перец
2 штуки
Помидоры
3 штуки
Картофель
3 штуки
Сладкий красный лук
1 штука
Оливковое масло
¾ стакана
Сыр фета
300 г
Соль
по вкусу
Петрушка
½ пучка
Прованские травы
по вкусу
Чеснок
3 зубчика
Жаркое из курицы с овощами в мультиварке
Какое блюдо из мяса птицы можно назвать самым сытным, вкусным, но при этом довольно простым в приготовлении и подходящим для любого дня? Конечно же, это жаркое из курицы в мультиварке: при готовке в этой «умной кастрюльке» мясо получается очень нежным, а картошка — мягкой и ароматной. С помощью тех или иных ингредиентов, а также всевозможных специй, можно каждый раз вносить разнообразие в блюдо и получать совершенно разные его вариации, но при этом не менее вкусные.
Жаркое из курицы в мультиварке, рецепты которого мы вам предлагаем попробовать, позволят вам каждый раз удивлять своих домочадцев. Главное – чтобы под рукой была курочка и чудо-кастрюлька, облегчающая процесс приготовления.
Мы расскажем о том, как сделать это блюдо по классическому рецепту, а также приведём в пример рецептуру, по которой борщ готовится с добавлением грибов и фасоли. Но какой бы вариант вы ни выбрали, в результате получится очень и очень вкусно.
Жаркое с курицей в мультиварке по-домашнему
Ингредиенты
Куриное филе — 500 г + —
Картофель — 500 г + —
Лук репчатый — 1 шт. крупного размера + —
Морковь — 2 шт. среднего размера + —
Лавровый лист — 2 шт. + —
Черный молотый перец — 1/2 ч.л. + —
Соль — 1,5 ч.л. + —
Растительное масло — 2-4 ст.л. + —
Как приготовить жаркое с куриным филе в мультиварке
Эта вариация блюда самая простая, но при этом и наиболее распространенная. Наверняка в закромах каждой хозяйки найдется немного картофеля, моркови и лука. Никаких экзотических ингредиентов здесь нет, но результат выходит божественный! Не верите? – Попробуйте!
Овощи моем, очищаем от кожуры и нарезаем: картошку – средними кубиками или ломтиками, лук – полукольцами или соломкой, морковку трем на терке или режем тонкими колечками – как вам больше нравится.
Филе курочки промываем, просушиваем и режем на порционные кусочки, шириной около 3-4 сантиметров.
В чашу мультиварки заливаем растительное масло, выставляем режим «Жарка», бросаем туда курицу и жарим ее около десяти минут.
Теперь к поменявшей цвет курочке добавляем лук с морковкой и жарим еще десять минут, перемешивая лопаткой.
Когда овощи с мясом поджарятся, кладем в чашу картофель, заливаем горячей кипяченой водой (ее нужно взять, примерно, 450-500 мл), добавляем лавровый лист, молотый перец, соль и хорошо перемешиваем.
Теперь дело за малым: выставляем на мультиварке режим «Тушение» на один час. Ровно через 60 минут наше ароматное жаркое будет готово.
Жаркое в мультиварке из курицы с картошкой и грибами
Этот вариант жаркого понравится тем, кто обожает легкий грибной аромат. Для приготовления лучше всего использовать шампиньоны, так как они требуют минимальной обработки. Хотя, если вы предпочитаете более натуральные грибы, можете взять свежие, но не забудьте их предварительно отварить и обжарить до готовности.
Ингредиенты
Куриное филе – 500 г;
Шампиньоны (или другие грибы) – 200 г;
Картофель – 4-5 шт. крупного размера;
Лук репчатый – 1 шт. крупного размера;
Морковь – 1 шт. крупного размера;
Сметана – 2 ст.л.;
Лавровый лист – 2 шт.;
Растительное масло – 2 ст.л.;
Молотый черный перец – по вкусу;
Соль – по вкусу.
Как приготовить куриное жаркое в мультиварке с грибами
Курочку моем, сушим (с помощью полотенец) и нарезаем на средние кубики.
Все овощи моем, чистим и режем: картофель – кубиками (аналогичного с куриными размера), морковь – кружочками или полукружочками, лук – полукольцами или мелко.
Грибы нарезаем средними кусочками. Если у нас консервированные резаные шампиньоны – оставляем их так, но воду, естественно, сливаем.
Наливаем на дно чаши мультиварки растительное масло, выставляем режим «Жарка» и обжариваем лук около десяти минут.
Затем к луку добавляем куриные кусочки, морковь и грибы – жарим еще столько же (10 минут).
Теперь отправляем в чашу картофель, добавляем туда же сметану, лавровый лист, соль и молотый перец. Заливаем все продукты кипяченой водой – примерно, половиной стакана, но если вы любите, чтобы был бульон – можно добавить и целый стакан.
Готовим жаркое на режиме «Тушение» минут 45.
к содержанию ↑
Куриное жаркое в мультиварке с фасолью
Если у вас завалялась в закромах банка консервированной фасоли, но вы не знаете, что с ней можно приготовить – попробуйте это чудесное куриное жаркое. В мультиварке оно получится невероятно вкусным. Кстати, его можно сделать не только с филе, но и с куриными ножками.
Ингредиенты
Куриное филе – 400 г;
Картофель – 400 г;
Лук репчатый – 1 шт.;
Морковь – 1 шт.;
Консервированная фасоль – 2-3 ст.л.;
Аджика – 2 ст.л.;
Лавровый лист – 2 шт.;
Любые специи – по вкусу;
Соль – по вкусу.
Как приготовить жаркое из курицы в мультиварке с фасолью
Картошку моем, чистим от кожуры и режем средними кубиками.
Лук и морковь моем, чистим и нарезаем так, как вам больше нравится. Мы предпочитаем лук резать полукольцами, а морковку — полукружочками.
Обмытое и просушенное филе курицы режем на средние кусочки.
В этом рецепте предварительно обжаривать мясо и овощи мы не будем, чтобы блюдо сохранило свои диетические свойства. Поэтому просто выкладываем на дно мультиварки мясо и овощи, затем засыпаем их специями и солим.
Сверху на овощи выкладываем консервированную фасоль.
Теперь заливаем 400-500 мл кипяченой воды, бросаем в чашу лавровый лист и включаем режим «Тушение» на 45-50 минут.
Когда прибор подаст сигнал об окончании готовки, открываем чашу мультиварки, кладем в жаркое аджику, перемешиваем, вновь закрываем крышку и даем блюду постоять минут десять.
Жаркое из курицы в мультиварке готово! Такой вариант с фасолью понравится тем, кто любит бульон и рецепты без добавления растительного масла.
Подписка на портал «Твой Поваренок»
Для получения новых материалов (постов, статей, бесплатных инфопродуктов) укажите свое имя и электронную почту
Здравствуйте! Сегодня я расскажу о том, как готовится вкусное жаркое из курицы с картошкой в мультиварке. Жаркое – это вполне самостоятельное блюдо для семейного обеда или ужина. Из курицы с картофелем данное кушанье получается не слишком жирным, но в то же время питательным и сытным.
Для жаркого куриную тушку необходимо порубить на небольшие кусочки. Так же можно купить мясной набор, состоящий только из голеней, бедер или грудки. А чтобы мясо приготовилось быстро, нужно использовать мясо цыпленка-бройлера. Домашняя курочка будет готовиться немного дольше, чтобы мясо хорошо размягчилось. Подготовленное мясо можно замариновать в специях, примерно на 15 минут.
В самом начале нужно поджарить репчатый лук с морковью. Потом нужно добавить подготовленную курицу. Мясо рекомендуется готовить с добавлением небольшого количества воды в программе «Тушение», либо «Выпечка». После этого добавляется картошка, и продукты тушатся еще около получаса. А вот зелень рекомендуется насыпать в конце приготовления, когда мультиварка перешла в опцию «Подогрев». Жаркое с курочкой подается к столу в горячем виде, поэтому по желанию сверху можно посыпать тертым сыром.
Ингредиенты для приготовления жаркого из курицы
Курица – 600 г.
Картофель – 400 г.
Лук репчатый – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Масло растительное – 2 ст.л.
Приправа для мяса – ½ ч.л.
Вода питьевая – 1 ст.
Лавровый лист – 1 шт.
Зелень – по вкусу.
Соль – по вкусу.
Как приготовить вкусное жаркое из курицы с картошкой в мультиварке
Ножом убрать шелуху с репчатого лука. Головку обязательно сполоснуть водой и мелко покрошить. Выбрать программу «Жарка», разогреть растительное масло и обжарить лук в течение 4 минут.
Почищенную от шкурки морковь натереть крупной соломкой. Высыпать к луку, перемешать и обжарить 2 минуты.
С кусочков мяса убрать шкурку. Положить курицу в тарелку, добавить соль и приправу, перемешать.
Положить куриное мясо на обжаренный лук с морковью. Добавить воду, включить программу «Тушение» на 30 минут.
Очистить картофель, порезать брусочками или небольшими дольками. Полить картошку растительным маслом, насыпать соль и специи, перемешать.
Высыпать картошку в мультиварку, добавить лавровый лист. Активировать программу «Тушение» еще на 30 минут.
После сигнала насыпать мелко порезанную зелень. Закрыть крышку и оставить на 10 минут.
Подать к столу жаркое из курицы с картошкой. Это основное блюдо, поэтому дополнительно можно приготовить салат из моркови, помидоров или огурцов. Приятного аппетита!
Готовка: 1 час 30 минут
Жаркое из курицы с овощами — это сытное второе блюдо, которое можно приготовить в мультиварке или же в самой обычной кастрюле. Курицу для данного рецепта лучше всего взять домашнюю, из овощей лучше использовать картофель и морковь. Кроме данных ингредиентов можно еще добавить помидор и болгарский перец.
Готовить жаркое нужно в мультиварке на режиме «Тушение» на протяжении 1 часа 30 минут.
Ингредиенты
Курица — 1000 г
Морковь — 1 шт.
Картофель — 6-10 шт.
Майонез — 1 ст. л.
Соль — 10 г
Молотый перец — 5 г
Масло растительное — 60 мл
Как приготовить жаркое из курицы с овощами в мультиварке
Очистите овощи. Нарежьте их кусочками.
Выложите овощи в глубокую миску или тарелку. Всыпьте 5 грамм соли, молотый перец, добавьте майонез. Хорошо перемешайте.
На сковороду налейте 40 миллилитров масла растительного. Поставьте сковородку на средний огонь. Через полминуты выложите кусочки курицы. Посолите. Обжарьте кусочки мяса на сковороде на среднем огне в течение 3 минут с каждой стороны.
В чашу мультиварки выложите подготовленные овощи.
Сверху выложите кусочки курицы.
Влейте 20 миллилитров масла.
Установите чашу в мультиварку, закройте крышку. Выберите программу «Тушение» — 1 час 30 минут.
Через указанное время блюдо можно подать к столу!
Жаркое из курицы в горшочке | Уютный фартук
Этот жареный цыпленок — уютный ужин из курицы, приготовленный в одной кастрюле прямо в вашей духовке! Это восхитительное блюдо из курицы в крестьянском стиле, наполненное множеством овощей, таких как морковь, картофель, пастернак, фенхель и лук, а также целая курица, обжаренная до золотого совершенства со всеми ее пикантными соками, — настоящий комфорт!
Жаркое из курицы в горшочке — полноценное уютное блюдо в одном горшочке
Простое блюдо из цельной органической курицы, хорошо приправленной и обжаренной до золотистого, сочного совершенства, действительно трудно превзойти.Вкус богатый, землистый и удивительно сочный!
Аромат этого блюда, когда оно запекается в духовке, совершенно божественно, и я обычно очень мало хочу рядом с ним, кроме деревенских жареных овощей, свежего хрустящего хлеба и бокала хорошего белого вина — Небеса!
Итак, когда у меня появилась вкус к уютному и успокаивающему ужину из жареной курицы, я черпал вдохновение из традиционного жареного котла с говядиной и приготовил это жаркое из курицы с целым нежным жареным цыпленком в кастрюле, наполненной множеством овощей, и все восхитительных соков, в которые можно окунуть теплый хлеб.Какая прекрасно согревающая еда!
Для меня это жаркое из курицы в горшочке — классическое «крестьянское» блюдо, в котором несколько очень простых ингредиентов готовятся вместе в одном сосуде, их восхитительные ароматы смешиваются вместе с крошечной каплей белого вина, пока все не будет приготовлено. до деревенского совершенства.
Как приготовить жаркое из курицы в горшочке
Вот прелесть этого восхитительного рецепта: все ингредиенты складываются в одну большую кастрюлю и готовятся вместе в духовке.Чем проще и проще вы его сохраните, тем лучше!
Секрет ароматной жареной курицы заключается в том, чтобы использовать курицу хорошего качества, предпочтительно органическую и минимально обработанную.
Цыпленок такого качества от природы вкуснее, и для придания вкуса не нужно ничего другого, кроме втирания оливкового масла, обильной приправы из морской соли и черного перца и при желании немного сушеных трав.
Поскольку блюдо (и его внешний вид) должно быть деревенским, все, что вам нужно сделать, — это нарезать морковь, пастернак, фенхель, картофель и лук крупными кусочками.Если вы не возражаете против кожуры моркови и картофеля, вы можете даже пропустить этап очистки!
Для дополнительного вкуса я наливаю в кастрюлю очень небольшое количество белого вина, чтобы оно смешалось с соком, и это придает немного дерзости, идеально подходящей для макания хлеба.
Вот мой рецепт жареного цыпленка в горшочке: . (или просто перейдите к полному рецепту ниже …)
Я начинаю с того, что разрешаю овощи на кусочки среднего размера и поливая их оливковым маслом, солью и перцем; Затем я добавляю их в кастрюлю и сбрызгиваю белым вином и куриным бульоном.
Затем я связываю куриные ножки кухонным шпагатом и заправляю кончики крыльев под туловище курицы; Я приправляю всю курицу оливковым маслом и большим количеством морской соли (примерно 2–3 чайные ложки), черным перцем и небольшим количеством прованских трав.
Я кладу курицу грудкой вверх поверх овощей в кастрюле и готовлю жаркое с курицей без крышки при 400 ° в течение примерно 1,5 часов или до тех пор, пока внутренняя температура курицы не достигнет 165 °. (Я использую цифровой термометр, вставляемый горизонтально в самую толстую часть груди, не касаясь кости).
Перед подачей на стол я даю жареному цыпленку примерно 15-20 минут; затем посыпаю свежими листьями петрушки или тимьяна и подаю прямо из кастрюли, нарезая кусочки курицы и подавая с овощами и соками.
Рецепт
Жаркое из курицы в горшочке
by Ingrid Beer
Жаркое из курицы — это уютный и деревенский ужин из курицы в одном горшочке, наполненный множеством ароматных овощей и пикантных соков!
Категория: Вход Кухня: Американская
Урожайность: На 6 порций
Информация о питании: 711 калорий
Время приготовления: 20 минут Время приготовления: 1 час, 30 минут Общее время: 1 час 50 минут
Ингредиенты:
6 маленьких желтых картофелин, разрезанных на четвертинки
3 средних моркови, очищенных и нарезанных более крупными кусками
2 пастернака, очищенных и нарезанных крупными кусками
1 луковица фенхеля, разрезанная пополам и очищенная от сердцевины, затем тонко нарезанная
1 небольшая луковица, нарезанная средними кусочками
4 целых зубчика чеснока, без бумаги
Оливковое масло
Морская соль
Черный перец
1 столовая ложка Прованские травы
½ стакана куриного бульона / бульона
¼ стакана белого вина
1 (3 ½ — 4 фунта) органического цыпленка с удаленными потрохами и похлопыванием d ry
1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки или свежего тимьяна для украшения
Приготовление:
Разогрейте духовку до 400 ° и приготовьте большую голландскую духовку или подходящую для использования в духовке кастрюлю.
Добавьте нарезанный на четвертинки картофель, морковь, пастернак, фенхель, лук и чеснок в большую миску, сбрызните небольшим количеством оливкового масла, посыпьте парой щепоток соли и перца и примерно половиной Herbes de Прованс; перемешайте, чтобы покрыть, и рассыпьте по дну горшка.
Затем полейте овощи куриным бульоном / бульоном и вином.
Положите курицу перед собой на рабочую поверхность и сбрызните ее примерно 2 столовыми ложками оливкового масла, втирая в кожу; Затем приправьте все стороны птицы и полость примерно 2-3 чайными ложками морской соли и примерно 1 чайной ложкой черного перца (это количество мяса нужно довольно обильно приправить), затем посыпьте остальной частью Прованские травы.
Заправьте кончики крыльев за курицу и просто свяжите ножки кухонным шпагатом, чтобы курица оставалась более «вместе» во время жарки; затем вставьте цифровой термометр в самую толстую часть груди по горизонтали, стараясь не касаться кости.
Положите курицу грудкой вверх поверх овощей, поставьте кастрюлю в духовку (без крышки) и запекайте, пока температура не достигнет 165 ° (примерно 1,5 часа, в зависимости от размера курицы). .
После обжаривания, используя щипцы или две ложки, осторожно наклоните курицу вперед, чтобы накопившиеся соки вышли из полости на овощи, затем дайте курице постоять около 15-20 минут.
После того, как вы отдохнете, посыпьте сверху зеленью и подавайте, нарезая кусочки курицы и наслаждаясь ложками овощей в соусе. (Обычно я вынимаю курицу из кастрюли и кладу ее на доску на мгновение, а затем немного размешиваю овощи, чтобы они смешались с соком; затем я кладу курицу обратно поверх овощей и подаю .)
Советы и лакомые кусочки для моего рецепта жаркого с курицей:
Используйте курицу весом от 3 до 4 фунтов: Цыпленок от 3 до 4 фунтов — лучший размер, когда дело доходит до запекания, поскольку он имеет тенденцию прожариваться более равномерно немного меньше по размеру, что гарантирует, что и белое, и темное мясо будут одинаково сочными и ароматными. Кроме того, по возможности купите органическую курицу хорошего качества, ее вкус намного лучше, чем у курицы, выращенной традиционным способом.
Вкусные, деревенские овощи: Овощи в этом жареном цыпленке также придают блюду много аромата, и мне очень нравится сочетание моркови, картофеля, фенхеля и лука.Фенхель выпускается в форме луковиц с листьями и имеет легкий привкус лакрицы или аниса — если вы не фанат, просто оставьте его. И если вы не хотите оставлять кожуру на картофеле и моркови, не снимайте кожуру! 😉
Немного вина или оставьте его: чашка белого вина (из тех, которые вы бы выпили вместе с этим блюдом) придает немного яркости и хорошо сочетается с пикантным куриным соком. . Но если вы предпочитаете не употреблять алкоголь, просто откажитесь от него и добавьте немного куриного бульона.
Дайте жареному цыпленку отдохнуть: После того, как жареный цыпленок полностью приготовится, дайте жареному цыпленку постоять в течение 15–20 минут, чтобы сок оставался внутри цыпленка. Затем подавайте прямо из кастрюли, разрезая курицу, с овощами и соками; или положите курицу на блюдо и нарежьте, чтобы подавать.
Правильная внутренняя температура для жареной курицы: Обязательно готовьте курицу как минимум при 165 ° для безопасных, но сочных результатов (я даже ставлю свою температуру до 170 °, и она все еще остается совершенно влажной).Используйте цифровой термометр, вставленный горизонтально в самую толстую часть груди, следя за тем, чтобы он не касался кости.
Хотите более вкусные рецепты курицы? Посмотрите на эти тушеные куриные бедра, этот куриный каччиатор, эти жареные куриные грудки или эту жареную курицу!
Жареный цыпленок с корнеплодами
Жареный цыпленок с корнеплодами, легкая и комфортная еда для уютного ужина. Курица жарится с овощами на одной сковороде.
Еще февраль, но вчера в Сент-Луисе была весна. Такой великолепный день, а сегодня то же самое. Крокусы и нарциссы проросли за ночь. Сумасшедший. Вчера было воскресенье и Оскар, и я решил приготовить жареного цыпленка с корнеплодами.
Идеально прожаренный цыпленок — типичный воскресный уютный ужин. И эти корнеплоды потрясающие, сладкие и красочные, они готовятся вместе с курицей и залиты ароматными каплями со сковороды.
Я использовал три вида сладкого картофеля; фиолетовый, белый и оранжевый, такие великолепные цвета и аромат. Я также добавил золотой картофель Юкон, морковь и красный лук. И мой любимый фенхель. Когда фенхель обжарен, он приобретает совершенно другой вкус, чем вкус солодки в сыром виде (что мне тоже нравится!).
Овощи бросают в жаровню с небольшим количеством оливкового масла, большим количеством соли и перца. Курицу фаршируют лимоном, чесноком и тимьяном, смазывают топленым маслом, а затем кладут поверх овощей.Во время обжаривания масло и куриный сок стекают на овощи, и в итоге получается восхитительный вкус.
Вы можете использовать эти корнеплоды или заменить любые по своему вкусу, например пастернак, желтый лук, обычный картофель вместо сладкого и т. Д. Цвет этих овощей потрясающий, а вкус такой же хороший, как и внешний вид. Митхед сказал, что овощи выглядели как витражи. Жареный цыпленок с корнеплодами, блаженство воскресного ужина. xo- Келли 🍴🐦
Еще несколько уютных ужинов, которые вам стоит посетить:
ГОЛОДИТСЯ БОЛЬШЕ? Подпишитесь на мой информационный бюллетень и общайтесь со мной по INSTAGRAM , или подпишитесь на FACEBOOK или посмотрите, что я закрепляю на PINTEREST .
ОБНОВЛЕНО: Первоначально опубликовано в феврале 2016 года и обновлено в марте 2020 года, без изменений исходного рецепта, просто немного приукрасило.
▢ 3 сладких картофеля, пурпурных, белых и оранжевых, очищенных, нарезанных кусочками (или любой другой смеси сладкого картофеля, которую вы любите или можете найти)
▢ 1 золотой картофель юкон, очищенный, нарезанный на кусочки
▢ 1 большая красная луковица, очищенная, нарезанная дольками
▢ По желанию: куриный бульон, предпочтительно домашний, примерно 1-2 стакана
Разогрейте духовку до 425º.Снимите пакет с потрохами и промойте курицу внутри и снаружи, удаляя излишки жира. Хорошо слейте воду и высушите. Обильно приправьте полость солью и перцем и заправьте крылышки под туловище. Фаршировать курицу половинками лимона, чесноком и большим количеством свежих веточек тимьяна. Затем смажьте курицу растопленным маслом, обильно посолите и поперчите, а затем свяжите ножки вместе кухонной нитью.
Равномерно выложите все овощи на дно большой жаровни.Сбрызнуть оливковым маслом, приправить солью и перцем и, очищая руки, перемешать, чтобы покрыть овощи. Добавьте еще несколько веточек тимьяна.
Положите курицу поверх овощей и запекайте в течение 1,5 часов или до тех пор, пока сок не потечет по бедрам. Я добавил немного бульона в сковороду примерно через 45 минут, а затем еще раз через полчаса, примерно чашку или около того. Я хотел соки из сковороды, и мне казалось, что мне этого не хватит.
Уберите курицу на разделочную доску, накройте пленкой и дайте отдохнуть.Выложите овощи в миску, оставив после себя капли. Вылейте капли в отделитель жира или миску и удалите жир. Налейте сок из сковороды в небольшую миску или соусник и согрейте.
Нарезать курицу на тарелке, подавать с корнеплодами и соком. Наслаждаться.
Ключевое слово: жареный цыпленок с корнеплодами, жареный цыпленок с овощами на одной сковороде, жареный корнеплод
* На основе рецептов курицы Ины Гартен.
Жареный цыпленок и овощи с лимоном и чесноком
отправлено The Bewitchin Kitchen на сентября 9, 2018
Facebook
39
Твиттер
3
Pinterest
4707
Жареный цыпленок с маслом лимона и чеснока? Я здесь. Готовишь один раз, чтобы подать много блюд? Продано.
Однажды я большой поклонник готовить, много ем. Будь то порционное приготовление, приготовление большого количества блюд или приготовление ужина, который можно использовать для многих рецептов в дальнейшем.Этот рецепт жареной курицы делает именно это, используя жареную курицу в духовке, которую подают на ужин несколько раз.
Жареный цыпленок
Раскрытие информации: я участвую в кампании «Куриные фермеры Канады», проводимой SJ Consulting. Я получил компенсацию за участие в этой кампании . Мнения об этом блоге — мои собственные. Найдите разделы рецептов на Chicken.ca. Следуйте за ними в следующих социальных сетях: Facebook, Twitter, Instagram и Pinterest.
Можете ли вы поверить, что я никогда раньше не делал жареного цыпленка в духовке?
Это правда! Должен сказать, что я был напуган жаркой курицы, но теперь, когда я оглядываюсь на этот опыт, я не понимаю, почему. В основном это жареная индейка, но с меньшим количеством времени.
Как всегда, я готовил из курицы, выращенной канадскими птицеводами.
Почему?
Канадская курица не только здоровый выбор, но и выращивается на зерне, без добавленных гормонов (как и все курицы в Канаде) и стероидов, и выращивается прямо здесь, в Канаде, в соответствии с национальными стандартами, высокой пищевой безопасностью и заботой о животных. стандарты.
Стандарты ухода за животными проверяются сторонней программой, и это обязательная программа для всех канадских птицеферм.
Знаете ли вы? Канадские куриные фермеры привержены принципам устойчивого развития, сохраняя здоровье земли, принося пользу экономике Канады и производя доступные продукты питания для канадцев.
Курица, запеченная в духовке, приготовьте один раз — сервировать много
Вот несколько способов использовать жареный цыпленок целиком для многих блюд.
Остатки Приготовьте маленькие тарелки на ужин из жареного цыпленка на следующие несколько ночей.
Бутерброды Используйте тертую курицу для бутербродов с курицей.
Жаркое движения Готовая курица делает жаркое примерно за 5 минут! Попробуйте этот полезный рецепт жаркого из курицы.
Салаты Попробуйте этот куриный салат Санта-Фе для вкусного обеда и ужина.
Приготовить костный бульон Домашний костный бульон приносит столько пользы для здоровья.Вы можете приготовить его на плите, в мультиварке или попробовать этот учебник по быстрому приготовлению костного бульона.
Куриный суп Я всегда спасаю коричневое мясо от курицы в супах. Начните с овощей и приправ, добавьте мясо, костный бульон и суп!
Вот полезный совет:
Пока вы готовите овощи для жареного цыпленка, держите пакет открытым.
Бросьте обрезки (ботва моркови, стебли сельдерея, дополнительные травы) в пакет.Я также грубо нарезаю лишние морковь и сельдерей и добавляю их.
Когда курица готова, я кладу в пакет ножки и крылышки и добавляю туда курицу, как только очищаю грудку.
На следующий день я добавляю содержимое пакета в кастрюлю вместе с разрезанным на четыре части луком, небольшим количеством уксуса и воды и весь день кипячу для домашнего куриного бульона.
Как запечь курицу
Сначала я боялся запечь курицу, но это проще, чем я представлял.
Сначала нужно сделать кожу хрустящей, поэтому запекайте курицу при температуре 425 градусов в течение 20 минут. Когда кожица станет красивой и коричневой, убавьте температуру до 400 градусов и запекайте около часа (или пока внутренняя температура не достигнет 165).
Совет TBK: Для получения хрустящей и красиво подрумяненной кожи я рекомендую промокнуть ее насухо бумажным полотенцем, а затем натереть кожу жиром (маслом).
Как долго жарить курицу?
Совет TBK: Хорошее практическое правило — 20 минут жарки на фунт.
Не забывайте, прежде чем нарезать курицу, дайте ей постоять на столе 10-15 минут.
Рецепт жареной курицы
Недавно я купил невероятную кулинарную книгу под названием «На французской кухне с детьми
». На прошлой неделе, когда я был в гостях у друга из другого города, я был в восторге от этой поваренной книги, поэтому заказал ее.
Изначально я купил его для рецепта французского хлеба, но, пробежавшись по нему, я заметил, что у нее есть рецепт жареной курицы. В нем были почти все ингредиенты, которые я купил для рецепта куриного фермера в этом месяце (за исключением того, что у нее была потрясающая паста с чесночным маслом, которую я знал, что я должен был попробовать), и я подумал, что ее рецепт — это руководство, которому нужно следовать.
Этот рецепт жареной курицы вам обязательно понравится!
Пищевая ценность ниже приведена для 4 унций куриной грудки и 1/4 овощей.
Ужин из жареной курицы
Этот рецепт жареной курицы такой простой! Ужин из жареной курицы с лимоном и чесноком с овощами на одной сковороде (для облегчения уборки). Лучшая часть? Использование целой курицы означает остатки и насыщенный и полезный костный бульон.
Ключевое слово лимон, чеснок, курица, жареный цыпленок, жареный цыпленок, жареный цыпленок на ужин, жареный цыпленок Общее время 2 часа 25 минут Автор The Bewitchin Kitchen
2 четвертинки моркови
4 четвертинки картофеля
2 стебля сельдерея, разрезанные на кусочки 1/2 дюйма
На жаровню выложите морковь, картофель, сельдерей и свеклу.Постарайтесь нарезать все овощи одинакового размера.
Полить овощи оливковым маслом и добавить цедру 1/2 лимона, 6 веточек тимьяна, 1 веточку розмарина, приправить солью и перцем. Перемешайте, чтобы покрыть.
Положите курицу поверх овощей и промокните бумажным полотенцем (как в полости, так и на коже).
Разрежьте лимон на четвертинки, поместите половину лимона в куриную полость вместе с остатками розмарина, зубчиков чеснока и тимьяна.
Половину сливочного масла нарезать небольшими квадратиками и выложить до кожуры, вместе с солью и перцем.
Нанесите оставшееся масло на кожу вместе с двумя листьями шалфея (мелко нарезанными), листьями одной веточки тимьяна, солью и перцем.
Запекать в духовке 20-25 минут или до коричневого цвета кожицы.
Пока курица запекается, растопите масло в кастрюле и добавьте соль и чеснок. Дайте ему покипеть на слабом огне в течение 10 минут, затем выключите конфорку и снимите с огня.
Достаньте курицу, убавьте огонь до 400 и полейте сливочным маслом.
Готовьте курицу в течение 60 минут, поливая один или два раза, или пока внутренняя температура курицы не достигнет 165F.
Достаньте курицу из духовки и дайте постоять 10-15 минут.
Дополнительные шаги
Овощи будут мягкими из-за всего этого масла, куриного сока и т. Д., Поэтому вылейте соки в кастрюлю.
Поместите овощи в духовку и запекайте до хрустящей корочки.
Я сварила соки и посыпала немного чеснока и белого вина в качестве соуса, чтобы полить курицу.
Очки вольного стиля для Weight Watchers: 8
Порция: 11/4 блюда | Калории: 488 ккал | Углеводы: 48 г | Белки: 31,1 г | Жиры: 19,8 г | Насыщенные жиры: 7,5 г | Холестерин: 107,1 мг | Натрий: 1315,8 мг | Волокно: 9.1 г | Сахар: 9,4 г
продуктов, которые я использовал для этого Купить этот пост
(могут содержать партнерские ссылки)
Рецепт жареной курицы и овощей (здоровый ужин на одну кастрюлю)
Этот простой и сытный рецепт жареной курицы идеально подходит для обеда или ужина сегодня вечером. Вы можете приготовить этот легкий рецепт всего за несколько простых шагов!
Мне нравится эта вкусная, безглютеновая, палео, простая в приготовлении жареная куриная грудка, потому что вам понадобится всего одна сковорода, чтобы приготовить это полноценное блюдо, а если вы воспользуетесь алюминиевой фольгой или пергаментной бумагой, будет еще проще очистить противень после принимать пищу.Потрясающие!!!
Также, если вы любите рецепты куриной грудки, вам понравятся эти другие куриные грудки от Primavera Kitchen: Рецепт запеченной куриной грудки, Рецепт жареной курицы с чесночным маслом и Рецепт жареной курицы со спаржей.
Курица и овощи — это классическая пара, которая очень универсальна в плане вкусовых качеств. Все, что вам нужно, это несколько простых специй, чтобы подчеркнуть натуральный вкус.
Кроме того, с помощью нескольких дополнительных ингредиентов легко сделать вашу еду пикантной или вкусной.Кроме того, легко сделать столько, сколько вам нужно.
Хотите ли вы обедом, чтобы накормить всю семью или чем-то еще на несколько дней, этот рецепт жареной курицы наверняка поможет.
Приготовление еды
Есть несколько разных подходов к приготовлению еды, в зависимости от того, что подходит вашему расписанию.
Готовьте на следующей неделе: Вы можете приготовить большое количество в выходной день и разделить его на обед или ужин.Хранить в отдельных емкостях и при необходимости разогревать.
Подготовьте ингредиенты заранее: Это отличный вариант, если вы будете готовить в конце напряженного дня или сразу после работы. Вы можете нарезать овощи накануне вечером и хранить в холодильнике до тех пор, пока они вам не понадобятся. Отмерение специй и сухих ингредиентов или приготовление любых соусов также может сэкономить ваше время.
Превратите остатки в обед: Если вы уже готовите ужин, разделите то, что осталось, на меньшие порции или удвойте рецепт и разложите по отдельным контейнерам до конца недели.
По этому рецепту вы будете готовить курицу и овощи большой партией.
Таким образом, вы можете сразу разделить их на контейнеры для приготовления еды или сначала съесть их, а остальные сохранить.
Как приготовить рецепт жареной курицы на одной сковороде
Сначала застелите противень алюминиевой фольгой или пергаментной бумагой.
Нарежьте все овощи и разложите их на сковороде одним слоем.
Сбрызнуть маслом, приправить солью и перцем.Затем используйте лопатку для смешивания или большую ложку, чтобы перемешать овощи, чтобы они были равномерно покрыты.
Перемешайте куриные грудки с маслом и специями, затем выложите их поверх овощей. Убедитесь, что между ними достаточно места. В результате все они приготовятся равномерно.
Выпекайте 20-25 минут или до полной готовности курицы. Если вы готовите еду, разделите курицу и овощи на равные количества и разложите по отдельным контейнерам.
Часто задаваемые вопросы
Как хранить остатки еды?
Храните остатки в холодильнике. Они хорошо хранятся до 3 дней.
Какие контейнеры для приготовления еды самые лучшие?
Контейнеры для приготовления еды доступны из стекла, силикона и пластика без бисфенола А. Разделенные контейнеры также могут быть полезны, когда вы хотите хранить ингредиенты отдельно. Я предпочитаю стеклянные емкости для приготовления еды, но используемый материал будет зависеть от ваших личных предпочтений.
Могу я заменить курицу чем-нибудь другим?
Да, вы можете использовать другой белок вместо куриного. Сосиски, индейка и тофу подойдут для этого рецепта.
Могу ли я использовать разные овощи?
Да! Есть много других овощей, которые можно использовать для этого рецепта жареной курицы. Попробуйте любой из следующих вариантов или их комбинацию:
Для овощей
2 1/2 стакана большого нарезанного кубиками картофеля
1 средний красный болгарский перец, нарезанный кубиками
1 средний оранжевый болгарский перец, нарезанный кубиками
1 средний зеленый болгарский перец, нарезанный кубиками
1 маленькая луковица, нарезанная кубиками
5 зубчиков чеснока
1 столовая ложка оливкового масла
Соль и черный перец
Свежая петрушка для украшения — нарезанная
Разогрейте духовку до 425˚F.
Выстелите большой противень / противень пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой.
В миску среднего размера добавьте куриную грудку, 1/2 столовой ложки оливкового масла, итальянскую приправу, перец, чесночный порошок, соль и черный перец. Хорошо перемешайте, чтобы курица была равномерно покрыта. Отложите в сторону.
Положите все овощи, добавьте 1 столовую ложку оливкового масла, соли и черного перца на заранее приготовленный противень. Хорошо перемешайте, чтобы покрытие было равномерным.
Затем положите куриные грудки поверх овощей на противне.
Выпекать 20-25 минут.
При желании посыпьте свежие овощи и курицу. Наслаждаться!
Приготовление еды
Положите ровное количество курицы и овощей в 4 разных средних стеклянных контейнера. Накройте крышкой и уберите в холодильник на срок до 4 дней. Нагрейте в микроволновой печи примерно 1,5–2 минуты. Наслаждаться!
Курс: Основное блюдо
Кухня: Средиземноморская
Ключевое слово: ужин, без глютена, обед, одна сковорода, палео, специальная диета
Если вы готовите этот рецепт, подпишитесь на @primaverakitchen в Instagram, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #primaverakitchen . Я бы хотел посмотреть, что вы делаете!
Этот пост содержит партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации посетите мою страницу раскрытия информации здесь.
А если вам нравится этот рецепт жареной курицы и овощей на одном листе, поделитесь, пожалуйста, с друзьями и семьей. Хотите попробовать еще? Подпишитесь на мою рассылку и следите за новостями Primavera Kitchen в Twitter, Pinterest, Google +, Instagram и Facebook, чтобы получать все обновления вкусных рецептов. Как всегда, вас очень ценят за то, что вы заглянули.
опубликовано 10 марта 2020 г.Оливия
Жареный цыпленок и корнеплоды
В Perdue Farms ваше здоровье и благополучие — наша главная забота. В последние несколько дней количество звонков увеличилось, чем обычно, поскольку клиенты обращаются к нам с беспокойством по поводу источников нашей продукции и мер контроля качества, которые мы приняли, чтобы гарантировать свежесть и безопасность продуктов, которые мы отправляем. Мы хотим, чтобы вы знали, что мы вас слышим, благодарим вас за то, что вы обратились к нам, и хотим заверить вас всеми возможными способами, что мы ставим ваше здоровье, безопасность и благополучие на первое место.
В свете опасений по поводу коронавируса (COVID-19) мы хотели бы сообщить следующее:
COVID-19 не считается патогеном пищевого происхождения
По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), COVID-19 чаще всего распространяется между людьми, находящимися в тесном контакте друг с другом, а также через респираторные капли, образующиеся при кашле или чихании инфицированного человека. Человек также может заразиться COVID-19, прикоснувшись к поверхности или предмету, на котором есть вирус, а затем прикоснется к своему рту, носу или, возможно, глазам, но это не считается основным способом заражения. вирус распространяется.У нас есть строгие протоколы биобезопасности на всех наших фермах и во всей цепочке поставок, включая проверенные методы санитарии, которые сводят к минимуму риск заражения поверхностей.
Perdue Farms серьезно относится к протоколам безопасности пищевых продуктов
У нас самые высокие стандарты биобезопасности и безопасности пищевых продуктов, и мы полностью дезинфицируем наши объекты каждые 24 часа. Мы внимательно следим за зараженными территориями и подтверждаем нашу политику биобезопасности, чтобы минимизировать возможность транспортировки потенциально загрязненных поверхностей.Персонал местных оздоровительных центров в 19 наших учреждениях обучен тому, как защитить наших сотрудников от симптомов COVID-19, а также выявлять и реагировать на них. Эти специалисты следуют стандартным операционным процедурам, определенным CDC для инфекционных заболеваний. Оздоровительные центры доступны для всех сотрудников и членов их семей. Мы принимаем все меры предосторожности для защиты наших сотрудников, сообществ, клиентов и деловых партнеров, а также для обеспечения непрерывности нашего бизнеса.
Все наши животные рождаются / вылупляются, выращиваются, собираются и обрабатываются в США.S. Как и в случае с большинством крупных предприятий, мы поставляем некоторые (непродовольственные) элементы нашей цепочки поставок из стран за пределами США. Мы внимательно следим за затронутыми территориями и подтверждаем нашу политику биобезопасности, чтобы минимизировать возможность транспортировки потенциально загрязненных поверхностей.
Спасибо за то, что вы являетесь постоянным клиентом Perdue Farms. Если у вас возникнут дополнительные вопросы или проблемы, обратитесь в нашу группу по работе с потребителями.
Воскресный ужин из жареной курицы | Lovefoodies
Поделитесь нашим постом!
Воскресный ужин из цельной курицы, очень простой рецепт с указанием времени приготовления и инструкциями по приготовлению курицы, подливки, жареного картофеля и овощных гарниров
Прекрасный рецепт курицы на гриле с сочным мясом и хрустящей кожицей.
Люди часто спрашивают, что хорошо сочетается с жареной курицей, поэтому я также включил время приготовления и порядок инструкций, если вы хотите приготовить жареный картофель, овощи и подливку, чтобы получился полный аромат и легкий рецепт курицы. обед.
Большинство выходных мы готовим жареного цыпленка, поэтому я подумал, что пришло время обновить фотографии, поэтому любой из вас, пересматривающий этот рецепт, может удивиться, это тот же рецепт, мы только что обновили изображения для вас.
Часто люди могут чувствовать себя немного напуганными при мысли о приготовлении воскресного жареного ужина.
Этот сайт содержит партнерские ссылки. Я могу получать комиссию за покупки, сделанные по этим ссылкам. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. [Учить больше]
Это может превратиться в кошмар, если вы не соберетесь и не соберете нужное время, чтобы все было готово в нужное время.
Традиционный воскресный ужин из жареного мяса обычно состоит из кусочка мяса, будь то целая курица, баранина, кусок говядины или свинины, а также жареный картофель, йоркширские пудинги, различные овощи и подливка.
Прелесть жареного ужина в том, что любые остатки можно использовать на следующий день, например, сэндвичи с жареным цыпленком или нарезать холодное мясо кубиками и добавить в жареный рис на обед в понедельник!
Итак, у нас есть наш прекрасный рецепт ужина с жареной курицей.
Еще есть «Bubble and Squeak», который представляет собой смесь всех оставшихся овощей и картофеля, обжаренных и съеденных с соусом на следующий день.
Так что вы можете подумать, что никогда не съедите кусок мяса или целую курицу, но это действительно может сэкономить вам деньги, поскольку большие куски мяса часто дешевле и намного вкуснее, когда их готовят целиком.
Здесь вам покажут, как запечь целую курицу и сохранить ее влажной, а также получить красивую хрустящую кожицу.
Мы будем поддерживать его в здоровом состоянии, используя очень мало масла, а не сливочное масло.
Там также есть ссылка на то, как приготовить хрустящий хрустящий жареный картофель, так что поверьте мне, этот рецепт не требует никаких навыков, кроме размышлений о вашем расписании, но вы делаете это каждый день, когда вам нужно встать на работу или поймать автобус правильно?
В конце нашего рецепта ужина с жареной курицей я добавил еще несколько гарниров, если вы хотите приготовить их вместо гарниров в этом рецепте.
Все они очень популярны и подходят для любого времени года, так как ингредиенты всегда доступны в супермаркетах. Пожалуйста, наслаждайтесь!
Состав Цыпленок
1 Цыпленок целиком. Разрешить 4 фунта птицы на 4 человека 1 нарезанная луковица 2 зубчика чеснока 2 столовые ложки эстрагона или смеси трав по вашему выбору Сок 1 лимона плюс остаток лимона, нарезанный на кусочки соль и перец 1 столовая ложка оливкового масла
Соус
2 столовые ложки загустителя кукурузного крахмала или для подливы (количество см. В руководстве по загустителям) 500 мл или ½ литра кипятка или лучше, используйте воду из приготовленных вами овощей. 1 кубик куриного бульона. соль и перец при необходимости. Соки из жареной курицы
Картофель
Рассчитайте примерно 2 картофелины среднего размера на человека. См. здесь для получения инструкций по приготовлению жареного картофеля
Овощи
Выберите овощи, которые вам нравятся и сезонные. например, броккол, цветная капуста, брюссельская капуста, морковь, капуста и т. д. Все, что вам нравится!
Инструкции
1.Включите духовку на 220C, 425F, газ 7
2. Подготовьте курицу. При необходимости удалите все внутренности. Привести птицу в порядок. Во-первых, заправьте крылья под них, чтобы они не обнажились и не обгорели. Смотрите фото.
Сложите каждое крылышко под курицу
3. Мы будем готовить курицу на очень сильном огне, чтобы она оставалась влажной и сочной.
Нам нужно убедиться, что он готовится равномерно, поэтому теперь нам нужно сделать прорезь между ножкой и основной частью курицы с обеих сторон.
Прорежьте место, где кожа прижимает ногу к основному телу.
Эта область обычно самая толстая и готовится дольше, поэтому мы позаботимся о том, чтобы ножки готовились с той же скоростью, что и белое мясо.
Главный совет: Если вы собираетесь варить овощи, оставьте использованную воду для добавления в подливку. Он полон витаминов и добавит аромат вашей подливке!
4. Застелить форму для запекания фольгой (после этого легче вымыть!).
5. Очистите лук, нарежьте кружочками и положите на дно противня. Курица сядет поверх лука.
Добавление лука придаст аромат сокам на подносе, которые будут добавлены к подливке, а пар от лука сохранит курицу влажной, а также добавит аромат.
6. Приготовьте быстрый влажный маринад. Добавьте чеснок, лимонный сок, эстрагон, оливковое масло, соль и перец в ступку с пестиком и взбивайте до образования пюре.
Если у вас нет ступки и пестика, смешайте вместе в миске. Сначала вам нужно пропустить чеснок через чесночный пресс.
7. Натрите курицу маринадом и выложите курицу на лук в противне для запекания.
Добавьте кусочки лимона, оставшиеся от сока в полости курицы.
8. Поместите лист фольги на курицу, приподняв ее в центре (защипните и слегка потяните), чтобы фольга не касалась верхней части курицы.
Это позволит теплу и пару лучше циркулировать, и кожа не будет прилипать к фольге.
На фото ниже показан вариант маринада, который я часто использую.
У меня есть петрушка, чеснок, желе из красной смородины и оливковое масло, а также нарезанный лук сверху и снизу курицы.
Так вкусно!
Не стесняйтесь составлять и другие варианты трав по вашему выбору.
9. Поместите курицу в духовку и подождите 15 минут на фунт.Таким образом, на приготовление 4-фунтовой курицы потребуется 1 час при температуре, указанной выше.
10. На этом этапе приготовьте жареный картофель и поместите его в духовку после того, как курица будет готовиться в течение 30 минут. См. Здесь рецепт жареного картофеля
11. Подготовьте выбранные вами овощи. Готовьте овощи, когда вы достали курицу из духовки.
Если вы хотите приготовить их сейчас, вам нужно будет держать их в каком-нибудь месте или разогреть.
12. Выньте курицу из духовки через 45 минут и снимите фольгу с верха.
Готов к подрумяниванию
Вылейте соки в кастрюлю для подливки и верните курицу в духовку на последние 15 минут, чтобы она подрумянилась.
На этом этапе начинайте готовить овощи.
Приготовить подливку .
Если вы варите овощи, используйте приготовленную овощную воду и добавьте в кастрюлю вместе с другими ингредиентами для подливки, нагрейте и перемешайте, чтобы убедиться в отсутствии комков.
Если вы используете курицу другого размера, снимите фольгу за 15 минут до окончания приготовления, чтобы курица подрумянилась.
13. Когда время приготовления цыпленка истекло, выньте его из духовки и накройте фольгой, которую вы сняли на шаге 12.
Дайте настояться, пока картофель не будет готов, или примерно на 15 минут.
Если вы попытаетесь разделить белое мясо, когда оно слишком горячее и не отдыхает, все оно развалится и испортится! Так что наберитесь терпения и дайте мясу отдохнуть!
14.Нарежьте курицу.
Обычно я начинаю с удаления ноги и крыла с одной стороны, а затем вырезаю грудку с той же стороны.
Затем повторите с другой стороны. Подавайте к столу с овощами, картофелем и вкусной подливкой!
Взгляните на фото и убедитесь, насколько белое мясо влажное.
Помните, мы не использовали сливочного масла, а только 1 столовую ложку оливкового масла для влажного втирания.
Вы точно можете приготовить это блюдо! Просто следуйте инструкциям, и все будет в порядке.
Мы будем рады услышать от вас и ваше мнение о нашем посте. Вы вносили какие-либо изменения или добавляли другие вкусности? Дайте нам знать в комментариях ниже. Спасибо за чтение и удачного приготовления!
📋 Карта рецептов
Выход: 4
Воскресный ужин с жареной курицей
Воскресный ужин из цельной курицы, очень простой рецепт с указанием времени приготовления и инструкциями по приготовлению курицы, подливки, жареного картофеля и овощных гарниров
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час
Общее время 1 час 15 минут
Состав
Цыпленок
1 Курица целиком.Разрешить птицу весом 4 фунта для 4 человек
1 нарезанная луковица, см. Фото шаг 5 ниже
2 зубчика чеснока
2 столовые ложки эстрагона или смеси трав на ваш выбор
кусочков Сок 1 лимона плюс остаток лимона, разрезанный на
соль и перец
1 столовая ложка оливкового масла
Соус
2 столовые ложки загустителя кукурузного крахмала или для подливы, следуйте инструкции по загустителю для количества
500 мл или ½ литра кипятка или лучше, используйте воду из приготовленных вами овощей.
1 кубик куриного бульона.
соль и перец при необходимости.
Соки из жареной курицы
Картофель
Рассчитайте примерно 2 картофелины среднего размера на человека.
Овощи
в Выберите овощи, которые вам нравятся и подходят по сезону. например, брокколи, цветная капуста, брюссельская капуста, морковь, капуста и т. д.Все, что вам нравится!
Инструкции
Включите духовку на 220C, 425F, газ 7
Подготовьте курицу. Вымойте его и при необходимости удалите все внутренности.
Приведите птицу в порядок. сначала заправьте крылья под них, чтобы они не обнажились и не обгорели.
Мы будем готовить курицу на очень сильном огне, чтобы она оставалась влажной и сочной. Мы должны убедиться, что он готовится равномерно, поэтому теперь нам нужно сделать разрез между ножкой и основной частью курицы с обеих сторон.Эта область, как правило, самая толстая и готовится дольше, поэтому мы позаботимся о том, чтобы ножки готовились с той же скоростью, что и белое мясо.
Застелите форму для запекания фольгой (после этого легче вымыть!).
Очистить лук, нарезать кружочками и выложить на дно противня. Курица сядет поверх лука.
Добавление лука придаст аромат сокам на подносе, которые будут добавлены к подливке, а пар от лука сохранит курицу влажной, а также добавит аромат.
Приготовьте быстрый влажный маринад. Добавьте чеснок, лимонный сок, эстрагон, оливковое масло, соль и перец в ступку с пестиком и взбивайте до образования пюре. Если у вас нет ступки и пестика, смешайте вместе в миске, сначала вам нужно пропустить чеснок через чесночный пресс.
Натрите курицу маринадом и выложите курицу на лук в противне для запекания. Добавьте кусочки лимона, оставшиеся от сока, в полость курицы.
Поместите лист фольги на курицу, приподняв ее в центре (защипните и слегка потяните), чтобы фольга не касалась верхней части курицы.Это позволит теплу и пару лучше циркулировать, и кожа не будет прилипать к фольге.
Поместите курицу в духовку и подождите 15 минут на фунт. Таким образом, на приготовление 4-фунтовой курицы потребуется 1 час при температуре, указанной выше.
На этом этапе подготовьте жареный картофель и поместите его в духовку после того, как курица будет готовиться в течение 30 минут.
Подготовьте выбранные вами овощи. Готовьте овощи, когда вы достали курицу из духовки.Если вы хотите приготовить их сейчас, вам нужно будет где-то держать их в тепле или разогреть.
Выньте курицу из духовки через 45 минут и снимите сверху фольгу. Вылейте соки в кастрюлю для подливки и верните курицу в духовку на последние 15 минут, чтобы она подрумянилась.
На этом этапе начинайте готовить овощи.
Приготовьте подливу. Если вы варите овощи, используйте приготовленную овощную воду и добавьте в кастрюлю вместе с другими ингредиентами для подливки, нагрейте и перемешайте, чтобы убедиться в отсутствии комков.
Если вы используете курицу другого размера, снимите фольгу за 15 минут до окончания приготовления, чтобы курица подрумянилась.
Когда время приготовления цыпленка истекло, достаньте его из духовки и накройте фольгой, которую вы сняли на шаге 12. Дайте ему отдохнуть, пока картофель не будет готов, или примерно на 15 минут.
Если вы попытаетесь разделить белое мясо, когда оно слишком горячее и не отдыхает, все оно развалится и испортится! Так что наберитесь терпения и дайте мясу отдохнуть!
Нарежьте курицу.Обычно я начинаю с удаления ноги и крыла с одной стороны, а затем вырезаю грудку с той же стороны. Затем повторите с другой стороны. Подавайте к столу с овощами, картофелем и вкусной подливкой!
Помните, мы не использовали сливочного масла, а только 1 столовую ложку оливкового масла для влажного растирания. Вы точно можете приготовить это блюдо! Просто следуйте инструкциям, и все будет в порядке.
Рекомендуемые товары
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Большая сервировочная тарелка для салата из керамики, тисненый многоцветный мексиканский цветочный узор, 78 унций / 11 дюймов, с 2 бамбуковыми руками для салата
Фарфоровая форма для выпечки Sweese 514.104, Baker 8 x 8 дюймов, квадратная форма для пирожного с двойной ручкой, красная
8-дюймовые квадратные формы для торта Wilton Perfect Results Premium с антипригарным покрытием, набор из 2 шт.
Соусник и поднос KooK, керамика, 17 унций, белый
Le Creuset PG9700-1259 Соусник из керамогранита 12 унций, Марсель
Соусник / кувшин для соуса Rorence из нержавеющей стали с двойной изоляцией, емкость
унций 16 унций
Lenox 843318 Holiday Соусник и подставка
Circulon 56539 Антипригарная сковорода / жаровня с решеткой — 17 дюймов x 13 дюймов, серый
6 Количество на приём: Калории: 704 Всего жиров: 35 г Насыщенные жиры: 9 г Трансжиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 22 г Холестерин: 209 мг Натрий: 377 мг Углеводы: 25 г Волокно: 5 г Сахар: 8 г Белки: 70 г
Информация о питании не всегда точна
и что-нибудь на десерт, что приятно и легко, и вы тоже можете приготовить заранее! Легкий мандаринский десерт
Идеи для вкусных жареных ужинов
Вот вам выбор вкусных жареных ужинов!
Воскресный ужин с жареной курицей, очень простой рецепт со временем приготовления и инструкциями по приготовлению курицы, подливки, жареного картофеля и овощных гарниров
Продолжить чтение
Ужин из ростбифа с указанием времени приготовления для редких, средних и хорошо прожаренных блюд.Сочная нежная говядина подается со всех сторон!
Продолжить чтение
Жареный цыпленок по-китайски — это приятное ароматное блюдо с китайским вкусом, которое можно подавать на ужин или в качестве закуски, используя несколько красивых оберток из теста. Очень вкусно!
Продолжить чтение
Как приготовить жаркое из ребрышек. Полный вкуса, нежный и сочный, он не разочарует ваших посетителей!
Продолжить чтение
Как приготовить жаркое в медленном огне.Используйте говядину, свинину и т. Д., Оставляя ваше мясо полным аромата и, конечно же, супер нежным! Простые инструкции.
Продолжить чтение
Лучшее жаркое из свинины! Прекрасный маринад, который придаст великолепный вкус и сохранит сочность вашей свинины. Отлично подходит для духовки на гриле.
Продолжить чтение
Ветчина в медовой глазури. Супер простой рецепт, гарантированно наполненный ароматом и очень влажный.Идеально подается в теплом или холодном виде, или в обоих случаях!
Продолжить чтение
Свинина Чар Суй, Свинина барбекю по-китайски — восхитительный рецепт, полный аромата. Он липкий, сладкий и слегка карамелизированный, идеально сочетается с миской рамена, жареным рисом или просто съеден в качестве закуски!
Продолжить чтение
Йоркширский пудинг, он же поповерс, такой восхитительный! Подавайте как часть основного блюда с большим количеством подливки или как закуску с добавлением вкусностей.Вы также можете подавать их как десерт, добавляя вкусные фрукты или начинку для пирога и мороженое! Вам решать. Они такие вкусные! Сделайте на одной сковороде мини-кексы.
Продолжить чтение
Супер хрустящий хрустящий жареный картофель. Хрустящие снаружи и пушистые внутри!
Продолжить чтение
Super Crispy Crunchy Roast Parsnips — идеальное дополнение к жареному ужину. Хрустящие снаружи и пушистые внутри!
Продолжить чтение
Жареный плющеный цыпленок.Быстрый и простой способ запекать курицу и сохранять ее влажной. Намного лучше, чем гриль! Подавать как часть горячего ужина или мясного ассорти!
Продолжить чтение
Гавайская курица — Отличная идея для ужина с прекрасными карамелизированными ананасами на вершине и приготовленным из них восхитительным соусом! Подавать с кус-кусом, рисом, картофельным пюре — всем, что вам нравится!
Продолжить чтение
Цыпленок, фаршированный беконом, барбекю.Замечательный ароматный кусочек курицы, фаршированный беконом и другими вкусностями и покрытый домашним натиранием. Идеально подходит для гриля / барбекю или духовки. Твой выбор!
Продолжить чтение
Острые куриные голени тандури — замечательный рецепт запекания или приготовления на гриле с использованием домашней смеси специй. Полон вкуса и отлично подходит для ужина или для вечеринки!
Продолжить чтение
Цыпленок в корочке с травами, восхитительная сочная запеченная куриная грудка, фаршированная сливочным сыром и шпинатом и покрытая хрустящими панировочными сухарями.
Продолжить чтение
Расплющенная влажная курица BBQ с чесноком и лимоном в восхитительном маринаде, чтобы каждый раз получать сочную курицу. Простые инструкции, как нарезать целую курицу на порции.
Продолжить чтение
Жаркое из свинины и треск — Позвольте мне показать вам простой способ получить хрустящие хрустящие трески ПЛЮС нежное сочное мясо!
Продолжить чтение
Свиная корейка, запеченная в коричневом сахаре, с начинкой из сливочного сыра.Это прекрасный рецепт, в котором используется нежная свиная корейка, фаршированная перцем, сливочным сыром, шпинатом и чесноком, а затем обваливаемая восхитительной приправой из коричневых сахарных специй. Этот кусок мяса, запеченный в духовке, получается красивым, сочным и полным аромата
Продолжить чтение
Сыр из цветной капусты. Идеально, если нужно забегать вперед. Когда будете готовы, просто положите его в духовку! Это замечательно в качестве основного блюда или гарнира с жареным ужином или ветчиной.
Продолжить чтение
Cowboy Chuck Roast Супер легкий и вкусный ужин! Мультиварка тоже!
Продолжить чтение
Рецепт жареного цыпленка с кленовым маслом
Хотите удивить свою семью, гостей или просто… себя? Тогда остановитесь на этом легком жареном цыпленке с кленовым маслом ! Жареный цыпленок со сладкой маслянистой «глазурью» запекается с сочным сочетанием холодных овощей и острых помидоров.Очень хорошо!
ПРОСТОЙ ЦЕЛЫЙ УЖИН ИЗ ЗАПЕЧЕННОЙ КУРИЦЫ
Я люблю готовить из курицы, а ты? Он такой универсальный! От бедер с косточкой и хрустящей кожурой до идеальных жареных на воздухе куриных котлет — курица может многое предложить.
Но если вы пробовали мой рецепт ЛЕГКОГО жареного цыпленка, то вы знаете, что один из моих самых любимых способов приготовления курицы — это просто обжарить одну целую птицу со смесью удивительных вкусов.
Особенно осенью жареный цыпленок целиком выглядит по-домашнему уютно и восхитительно, а вот этот с кленовым сиропом, маслом и жареными овощами так актуален в зависимости от сезона!
КАК ОЧИСТИТЬ И ПОДГОТОВИТЬ ЦЫПЛЕНОК
На самом деле очень легко очистить и приготовить целую курицу.Во-первых, если в вашей курице есть упаковка с потрохами, удалите ее. Вы можете выбросить их или сохранить для другого использования. Затем поместите курицу в подготовленную форму для запекания, приправьте ее и свяжите ножки. Также неплохо подложить крылья под спину птицы, чтобы не обжечься. Сделанный!
Некоторые люди моют курицу водой перед приготовлением, но я обычно не рекомендую этого делать. В этом нет особой необходимости, и это увеличивает риск пищевого отравления, поскольку вода может попадать на стойку, руки, одежду и т. Д.
ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА
Для курицы:
Цыпленок: Вам понадобится цельный цыпленок-бройлер весом от 3 до 3,5 фунтов.
Чистый кленовый сироп: Вы можете заменить кленовый сироп без сахара или кето.
Свежий чеснок: Измельчите чеснок или пропустите его через чесночный пресс.
Свежие листья тимьяна и орегано: Удалите все стебли и слегка нарежьте листья.
Соль и перец
Лимон: Разрежьте лимон на 4 дольки
Свежие веточки тимьяна и орегано: Не нужно чистить стебли или измельчать, просто промойте и высушите.
Для овощей:
Помидоры: Мне нравятся помидоры черри, но вы можете заменить их самыми свежими помидорами и при необходимости нарезать их небольшими кусочками.
Картофель: Подойдет любой восковой картофель небольшими кусочками, но я предпочитаю молодой картофель.
Лук: Можно использовать любой сорт лука, нарезанный дольками.
Соцветия брокколи и цветной капусты: Если у вас нет того или другого, вы можете использовать всю брокколи или всю цветную капусту.
Оливковое масло
КАК ПРИГОТОВИТЬ ЖАРЕННУЮ КУРИЦУ ИЗ КЛЕНОВОГО МАСЛА
Этот рецепт жареной курицы не может быть проще. Немного подготовившись, вы можете поставить его в духовку и дать курице приготовиться. Кстати, от этого во время жарки ваш дом будет пахнуть потрясающе.
Приготовьте духовку, сковороду и курицу. Разогрейте духовку до 450˚F. Удалите потроха изнутри курицы и промокните насухо бумажными полотенцами. Поместите грудку вверх на решетку, установленную над формой для рулета желе, или внутри формы для запекания.
Приготовьте смесь приправ: В миске смешайте размягченное масло, кленовый сироп, чеснок, орегано, тимьян, соль и перец.
Заправьте курицу: Пальцами или ручкой деревянной ложки осторожно снимите кожицу с куриных грудок и бедер.Половину масляной смеси вотрите под кожу, распределив ее по всему периметру и до бедер. Нанесите остатки масляной смеси на кожу. Добавьте внутрь полости немного соли и треснувшего черного перца; затем заполните полость дольками лимона, веточками тимьяна и орегано.
Ферма и запекать цыпленка: С помощью кухонного шпагата свяжите ножки вместе и заправьте крылышки под туловище цыпленка. Жарьте курицу без крышки в течение 10 минут.
Приготовьте и добавьте овощи: Тем временем смешайте все овощи в миске и добавьте оливковое масло; бросить, чтобы покрыть.Выньте курицу из духовки и выложите на сковороду овощи.
Завершение обжарки: Понизьте температуру духовки до 350˚F. Продолжайте запекать курицу еще 1 час или пока внутренняя температура не достигнет 165F. В середине приготовления перемешайте овощи. Выньте курицу из духовки и дайте постоять 10 минут.
Наслаждайтесь!
КАК ЖАРЕНЫЕ ОВОЩИ
Нет ничего проще, чем обжарить овощи! Просто выберите овощи, нарежьте их и перемешайте с оливковым маслом, солью и перцем.Затем запекайте, пока они не станут мягкими и не подрумянятся — так просто! Я уже написал об этом целый пост, если вам нужны подробности! Жареные овощи — действительно супер-простой, супер-особенный гарнир, так что выкладывайтесь на все сто!
ЧТО СОДЕРЖАТЬ КУРИЦЫ С КЛЕНОВЫМ МАСЛОМ
Идеи закусок: Я люблю начинать такую еду с чего-нибудь роскошного в качестве закуски. Эти восхитительные, фаршированные грибами Капрезе просто идеальны! Это почти похоже на сочную декадентскую брускетту с низким содержанием углеводов.Ням!
Ставка на хлеб: Я обнаружил, что жареные цыплята часто сами по себе создают прекрасный соус для сковороды, поэтому неплохо подать домашний быстрый хлеб, чтобы впитать это вкусное блюдо. Попробуйте мой содовый хлеб в сковороде или легкий кукурузный хлеб в сковороде, чтобы получить идеальный деревенский оттенок. Легкая лепешка тоже была бы восхитительной.
Шоколад? Проверять! Хороший десерт всегда уместен, правда? Попробуйте этот замечательный шоколадно-тыквенный хлеб! Это такая легкая и полезная выпечка для холода!
КАК ХРАНИТЬ И РАЗОГРЕВАТЬ ЦЕЛЫЕ ЖАРЕННЫЕ КУРИЦЫ
Чтобы охладить, просто плотно накройте остатки и храните в холодильнике до 48 часов.
Для замораживания удалите куриное мясо с костей и выбросьте кости или оставьте их для бульона. Плотно заверните мясо в полиэтиленовую пленку или храните в пакетах для заморозки, выпуская как можно больше воздуха перед запечатыванием. Заморозить до 3 месяцев. Замораживайте жареные овощи отдельно в герметичных контейнерах или пакетах для заморозки на срок до 3 месяцев.
Для разогрева сначала разморозьте курицу и / или овощи отдельно в холодильнике (если они заморожены). Разогрейте в духовке под крышкой до 350˚F, пока не прогреется.Не пережаривайте.
Еще рецепты из цельной курицы
НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!
Инструменты, используемые в этом рецепте
Распечатать
Жареный цыпленок с кленовым маслом и овощами
Время приготовления 15 минут
Время приготовления 1 час 10 минут
Время отдыха 10 минут
Общее время 1 час 30 минут
Целый жареный цыпленок, приправленный пряными травами, сладким кленовым сиропом и маслом. Рядом обжаривается смесь зимних овощей.
Поместите куриную грудку ВВЕРХ на решетку, установленную над формой для рулета желе или внутри формы для запекания. Отложите в сторону.
В миске смешайте размягченное масло, кленовый сироп, чеснок, орегано, тимьян, соль и перец.
Пальцами или ручкой деревянной ложки осторожно снимите кожицу с куриных грудок и бедер.
Вотрите ПОЛОВИНУ масляной смеси под кожу, распределив ее по всему периметру и до бедер.
Нанесите остаток масляной смеси на кожу.
Добавьте внутрь полости немного соли и измельченного черного перца; заполните полость дольками лимона, 4 веточками тимьяна и 4 веточками орегано.
С помощью кухонного шпагата свяжите ножки вместе.
Заправьте крылышки под тело цыпленка.
Запекайте курицу без крышки в течение 10 минут.
Тем временем смешайте все овощи в миске и добавьте оливковое масло, соль и перец; бросить, чтобы покрыть.
Выньте курицу из духовки и выложите овощи на сковороду.
Понизьте температуру духовки до 350 toF.
Продолжайте запекать курицу в течение 1 часа 10 минут или до тех пор, пока внутренняя температура курицы не достигнет 165˚F. Используйте термометр мгновенного считывания для проверки готовности.Начните проверку с 55-минутной отметки. В середине приготовления перемешайте овощи.
Выньте курицу из духовки и дайте ей постоять 10–12 минут перед разделкой.
Нарезать и подавать.
Notes
Чтобы сократить количество углеводов, не используйте картофель и используйте кленовый сироп без сахара.
Если исключить картофель и лук и использовать кленовый сироп без сахара, на порцию получится 10 углеводов.
Пищевая ценность
Жареный цыпленок с кленовым маслом и овощами
Сумма на порцию
калорий 501
Калорий в составе жира 297
% дневная стоимость *
Жиры 33 г 51%
Насыщенные жиры 13 г 65%
Холестерин 112 мг 37%
Натрий 519 мг 22%
Калий 5 9322% Углеводы 29 г 10%
Клетчатка 5 г 20%
Сахар 8 г 9%
Белок 25 г 50%
Витамин A 1008IU 20%
Витамин C 93 мг 113%
Кальций 71 мг 7%
Железо 3 мг 17%
* в процентах от суточных значений диета на 2000 калорий.
Оладьи со вкусом пиццы — 10 пошаговых фото в рецептеАппетитные, вкусные оладушки любят многие, а уж готовить их сладкими или не сладкими — решать вам. Предлагаю вам попробовать замечательные оладьи со вкусом …
Оладьи со вкусом пиццы — 10 пошаговых фото в рецепте
Аппетитные, вкусные оладушки любят многие, а уж готовить их сладкими или не сладкими — решать вам. Предлагаю вам попробовать замечательные оладьи со вкусом пиццы, которые можно приготовить достаточно быстро. Оладушки получаются сытными, пышными, румяными, и, действительно, похожими по вкусу на пиццу. Попробуйте обязательно, уверена, что ваши родные попросят приготовить такие оладьи еще и еще. На свое усмотрение, вы можете добавить любимые специи, например, итальянские или прованские травы, базилик и т.д.
Ингредиенты
Для приготовления оладий со вкусом пиццы понадобится:
колбаса любая (у меня — варено-копченая) — 50 г;
кефир любой жирности — 0,5 стакана;
сыр твердый — 40 г;
помидор свежий — 1 шт.;
шампиньоны свежие — 4-5 шт.;
мука высшего сорта — 0,5 стакана;
яйцо куриное — 1 шт.;
соль — 1/4 ч. л.;
перец черный свежемолотый — по вкусу;
сода — 1/4 ч. л.;
сахар — 1/4 ч. л.;
зелень лука и петрушки — по 1/4 пучка;
масло растительное для жарки оладий.
Стакан емкостью 250 мл.
Этапы приготовления
В кефир комнатной температуры всыпать соль, сахар и соду, перемешать. Дождаться реакции соды в виде шипения и пузырьков (на это понадобится 5-7 минут), затем в получившуюся смесь разбить яйцо.
Хорошенько перемешать смесь кефира и яйца. Добавить нарезанную небольшими кубиками колбасу и натертые на крупной терке свежие шампиньоны.
Сюда же добавить нарезанный кубиками свежий помидор и натертый на крупной терке сыр.
Зелень лука и петрушки измельчить и добавить к остальным ингредиентам вместе с черным свежемолотым перцем.
Перемешать получившуюся массу, всыпать муку и ещё раз перемешать.
Тесто по консистенции получится достаточно густым (таким же, как и на обычные оладьи).
Сковороду разогреть с растительным маслом и выкладывать тесто ложкой в виде небольших лепешек. Жарить оладушки на небольшом огне до румяности с двух сторон.
Очень вкусные, пышные, румяные оладьи со вкусом пиццы подать горячими с любимым соусом.
А я к вам снова с рецептом оладий, но на этот раз не сладких, а со вкусом пиццы, или, как я иногда говорю, оладий из того, что есть в холодильнике. У меня как раз в холодильнике нашёлся стакан кефира, небольшой кусочек вареной колбасы, полпомидора, немного перца, ну, и сыр — можно готовить.
Итак, приступим к готовке, тем более, что тут всё, как всегда, просто и быстро.
Берём 2 яйца, добавляем к ним щепотку соли (можно и без неё — оладьи точно будут не пресными),
затем вливаем к яйцам и соли 250 мл кефира, всыпаем 5 ст. л. муки и 1 ч. л. разрыхлителя теста. Хорошо всё перемешиваем до однородности. Колбасу измельчаем: я, например, натёрла на тёрку, но можно просто порезать небольшими кубиками. Кстати, вместо колбасы можно взять ветчину, варёное куриное мясо, даже фарш! — в общем, что-нибудь мясное. Сыр натираем на тёрке. Помидоры нарезаем небольшими кубиками. Перец также измельчаем. И отправляем нашу начинку (колбасу, сыр, помидор, перец) в тесто. Хорошо всё перемешиваем. И выкладываем полученное тесто столовой ложкой на разогретую сковороду с добавлением небольшого количества растительного масла. Обжариваем оладьи с двух сторон на небольшом огне до румяности при закрытой крышке. Вот и всё — оладушки со вкусом пиццы готовы! Получаются они очень вкусные, сытные и, я бы сказала, необычные). Попробовать их холодными у меня ещё ни разу не получилось, так как такие оладьи разметаются у нас чуть ли не горячими. Всем спасибо за внимание! И приятного аппетита!
Время приготовления:PT00h35M25 мин.
Это хороший рецепт?
Оладьи со вкусом пиццы — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома
Рецепт этот я люблю давно. Недавно стала готовить их с кукурузной мукой. Эти оладьи с ней нереально вкусные. Никогда раньше не пробовала, но видела эту муку во многих ПП рецептах. В ней большое количество клетчатки, которая ускоряет процесс похудения, а ещё куча полезных витаминов. Можно сделать и пшеничной, получится тоже очень здорово.
Калорийность и БЖУ на 100 грамм Калории: 115.5 ккал Белки: 6.3 г Жиры: 4.3 г Углеводы: 12.5
Ингредиенты
кефир 1 %
250 мл
помидор
250 г
перец болгарский
200 г
ветчина
100 г
сыр твердый
70 г
мука кукурузная
160 г
яйца
2 шт
разрыхлитель теста
1/2 ч. л.
специи
по вкусу
соль
по вкусу
зелень петрушки, укропа
по вкусу
Общая информация
Общее время приготовления
20минут
Сложность
Легкий
Кол-во порций
4
Видеорецепт
1. Соединяем кефир, соль и разрыхлитель. Перемешиваем и оставляем смесь на 5 мин. 2. В это время помидоры, перец, ветчину нарезаем маленькими кубиками. Зелень измельчаем. Сыр трём на тёрке.
3. Теперь добавляем все оставшиеся ингредиенты к кефиру. Лучше муку добавлять в самом конце и за несколько заходов, хорошенько перемешивая.
4. Оладьи выкладываем на сковородку ложкой. Жарить лучше их без масла на антипригарной сковородке, но если нет, то немного масла добавить можно. Жарим оладьи на небольшом огне под крышкой, примерно по 4-5 минут с каждой стороны.
Получаются вкуснейшие оладушки) готова есть их каждый день. Приятного аппетита и тонкой талии 🙂 Поддержите меня подпиской на мой кулинарный YouTube канал «Сидим Едим»! Лайкам тоже буду рада! Видео выходят два раза в неделю! https://www.youtube.com/channel/UCq3DfwPxeBil0WVX82qLthw
Поделись рецептом с друзьями!
оладьи со вкусом пиццы, рецепты с фото
Мои родные просто обожают пиццу и готовы ее кушать даже на завтрак. В качестве более полезного варианта сытного завтрака предлагаю приготовить оригинальные оладьи со вкусом пиццы на кефире. В воздушное кефирное тесто можно добавлять любые начинки на ваш вкус: овощные, мясные, сырные. Будет одинаково здорово. Радуйте себя и свою семью!
Общее время приготовления: около часа
Выход: около 30 оладий
Ингредиенты:
Ход приготовления: 1. Подготовьте ингредиенты.
2. Приготовьте кефирное тесто для оладий: в небольшой кастрюле смешайте кефир, соль, сахар и соду. Оставьте тесто настояться в течение 5-10 минут — сода в кефире должна погаситься. В это время мелко нарежьте все начинки, которые будете использовать. Добавьте овощные, мясные и сырные ингредиенты в кефирное тесто, затем их тщательно перемешайте.
3. В кефирное тесто с разнообразными начинками разбейте 2 сырых яйца и постепенно добавьте просеянную муку. Осталось только замесить тесто.
4. Кефирное тесто для выпекания оладий-пицц готово. Смазываем сковороду небольшим количеством растительного масла и выкладываем на нее оладьи в количестве 4-5 шт. Обжариваем оладушки с одной стороны на среднем огне до подрумянивания.
5. Переворачиваем обжаренные оладушки на другую сторону, уменьшаем огонь до минимума, закрываем сковороду крышкой и готовим до золотистости, еще около 5 минут.
6. Готовые румяные и вкусные оладьи со вкусом пиццы выкладываем на бумажные полотенца для удаления лишнего масла. 7. Оригинальные оладьи со вкусом пиццы готовы радовать вашу семью. Приятного аппетита! Фото: Roman Ish
Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!
Оладьи мини-пицца на кефире – рецепт с фото
Категория: Блины, оладьи, сырники
Опубликовано: 02 ноября 2019
Просмотров: 7196
Сегодня готовим на завтрак оладьи-пицца на кефире. Они очень вкусные, сытные и довольно необычные – со вкусом пиццы. Тесто для них я замешиваю на кефире, такое же, как и на обычные оладьи. А в начинку можно добавить все, то вы обычно кладете в пиццу или что найдется в холодильнике: ветчину, курицу, жареные грибы, сыр, помидоры, перец, маслины, зелень. .., а также любимые пряности – это улучшит вкус оладий. Количество начинки можно корректировать: если начинки много, то на вкус оладьи получатся почти как настоящая пицца, а если положить меньше, то будут просто закусочные оладьи с кусочками ветчины, сыра и свежих овощей. Решать вам, экспериментируйте с добавками, и каждый раз оладьи-пиццы будут получаться с новым вкусом!
Ингредиенты для рецепта «Оладьи-пицца на кефире»:
Кефир – 250 мл
Куриные яйца – 1-2 шт
Пшеничная мука – 220 г
Ветчина/колбаса – 130 г
Твердый сыр – 70 г
Помидоры – 1-2 шт
Болгарский перец – 0,5 шт
Зеленый лук по вкусу
Зелень петрушки по вкусу
Соль – 0,5-1 ч.л.
Сахар – 0,5 ч.л.
Сода – 0,5 ч.л.
Специи по вкусу
Растительное масло (для жарки)
Как приготовить оладьи-пицца на кефире
В миску, в которой будем замешивать тесто для оладий, разбиваем куриные яйца, добавляем соль, немного сахара для баланса вкуса и слегка взбиваем все венчиком. Количество соли регулируйте на свой вкус, в зависимости от того, какая у вас будет начинка. Помните, что ветчина и сыр достаточно соленые – не пересолите.
Наливаем 250 миллилитров кефира любой жирности (у меня 2,5 %) и перемешиваем. Желательно брать не свежий, а трех- или четырехдневный кефир, он более кислый и сода в нем лучше гасится. Кефир должен быть комнатной температуры, можно даже слегка подогреть его, помешивая, чтобы не начал расслаиваться.
Теперь смешиваем пшеничную муку с содой и просеиваем в миску с жидкими ингредиентами. Так как мука у всех разная, я указала примерное ее количество, смотрите по консистенции теста.
Все тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Тесто для оладий-пицца готово. Оно должно получиться достаточно густое, чтобы оладьи были пышными, а не растекались по сковороде. Если у вас жидкий кефир 1 % жирности, то количество муки нужно взять немного больше. Оставляем тесто «отдыхать» и займемся начинкой.
В качестве начинки можно использовать все, что вы обычно кладете в пиццу или что найдется на данный момент в холодильнике. Я возьму колбасу, небольшой кусочек твердого сыра, помидоры, сладкий перец, зеленый лук и зелень петрушки. Но не обязательно строго придерживаться этого списка ингредиентов для начинки, можно что-то убрать или наоборот добавить – все зависит от вашего вкуса и предпочтений. Итак, приступим. Натираем сыр на мелкой терке. Можно взять любой твердый сыр, какой вам нравится.
Добавляем тертый сыр в тесто и перемешиваем.
Нарезаем колбасу небольшими кубиками. Я взяла молочную вареную колбасу, вы можете использовать совершенно любую колбасу или ветчину, какая вам больше нравится.
Болгарский перец моем, обсушиваем, чистим от плодоножки и семян и нарезаем мелким кубиком.
Добавляем в тесто нарезанную колбасу, сладкий перец и перемешиваем.
Один-два средних помидора моем, обсушиваем, вырезаем места крепления плодоножки и нарезаем небольшими кубиками (чуть крупнее колбасы). Если помидор сочный, то сок лучше слить, чтобы тесто не стало жидким.
Зеленый лук и петрушку моем под проточной водой, обсушиваем и мелко режем.
Добавляем в тесто кубики свежих помидоров и мелко нарезанную зелень.
Аккуратно перемешиваем, чтобы все ингредиенты равномерно распределились в тесте. По желанию можно еще добавить свои любимые пряности, например прованские или итальянские травы – это улучшит вкус оладий. И сразу начинаем жарить наши оладьи со вкусом пиццы. Настаиваться этому тесту не нужно, особенно, если в него добавили много сочных овощей.
Разогреваем сковороду с небольшим количеством рафинированного подсолнечного масла и выкладываем тесто, примерно по одной столовой ложке на оладушек. Жарим оладьи на небольшом огне, чтобы они не подгорели и успели пропечься внутри. Из-за начинки оладьи-пицца не так быстро поднимаются и жарятся немного дольше, чем обычные. Растительное масло подливаем по мере необходимости, сразу много наливать не нужно, иначе оладьи получатся жирными, а на сухой сковороде могут подгореть.
Как только нижняя сторона оладий подрумянится, переворачиваем их и доводим до готовности другую сторону. После того, как вы пожарили первую порцию оладий, попробуйте их на соль и если нужно досолите. Возможно, вы решите добавить в тесто больше начинки, тогда на вкус оладьи получатся почти как настоящая пицца.
Выкладываем оладьи-пиццы на бумажные салфетки, чтобы впиталось лишнее масло.
Оладьи-пицца на кефире готовы! Они получились вкусные, сытные и довольно необычные – со вкусом пиццы. Подаем их с кетчупом или любым другим соусом, который вы любите, а можно и просто так, с чашечкой ароматного горячего чая.
А вот еще один рецепт вкусных закусочных оладий с яйцом и зеленым луком, их еще называют «ленивые пирожки». По вкусу они действительно напоминают жареные пирожки, только готовятся гораздо проще и быстрее.
Приятного всем аппетита!
Понравился рецепт?
Тогда получайте и другие интересные рецепты прямо на ваш почтовый ящик!
Похожие рецепты:
Новые рецепты:
Оставьте свой комментарий, Ваше мнение интересно другим
Оладушки со вкусом пиццы. Идеальный завтрак для детей. | Шеф-повар Василий Емельяненко
Дорогие друзья!!! Сегодня я вам покажу как приготовить самые обыкновенные оладушки со вкусом пиццы. Оладьи готовятся быстро и их можно запросто готовить на завтрак. Уверен, что такое лакомство особенно заценят дети, которые как правило не очень хотят завтракать перед школой.
Вкус адыгейского сыра, ветчины, болгарского перца и специально приготовленного соуса делает это блюдо потрясным. «ПИЦЦОЛАДЬИ» получаются вкусными, пышными, к тому же еще и сытные, поэтому вы можете не переживать, что ваше чадо останется голодным.
Оладьи со вкусом пиццы
Ингредиенты:
Кефир — 400 мл
Мука — 200 г
Яйца — 2 шт
Сыр Адыгейский — 70 г
Зеленый лук — 1-2 шт
Болгарский перец — 1 шт
Ветчина — 100 г
Соль
Разрыхлитель — 1 ч. ложка
Ингредиенты для соуса к оладьям:
Томат — 1 шт
Соус барбекю
Соус острый красный
Соль
Сахар
Лимонный сок
Прованские травы или орегано
Кефир с мукой
Приготовление:
В миску с кефиром разбиваем два яйца, солим и венчиком взбиваем до однородного состояния.
Взбивание кефира венчиком
В миску с мукой добавляем на кончике чайной ложки соль, затем забрасываем мелко порезанный зеленый лук. Болгарский перец, адыгейский сыр и ветчину нарезаем на мелкие кубики и отправляем в миску с мукой. Содержимое миски тщательно перемешиваем и добавляем одну чайную ложку разрыхлителя. Соединяем содержимое двух мисок (мука с сыром, ветчиной, перцем и кефир с яйцами) друг с другом и перемешиваем. Полученную массу жарим как обычные оладушки на разогретой сковороде с добавлением достаточного растительного масла. Жарим с обеих сторон до образования золотистой корочки.
Идеальный завтрак
Для приготовления соуса к оладьям мы сначала натираем на мелкой терке томат, добавляем во вкусу соль, сахар, наливаем немного соуса для барбекю, несколько капель острого красного соуса, выдавливаем лимонный сок из небольшого кусочка лимона и все тщательно перемешиваем. Сверху соус посыпаем прованскими травами или орегано. Соус к оладушкам готов — подаем вместе с оладьями к столу, кушаем и наслаждаемся аппетитными оладьями со вкусом пиццы.
Пиццоладьи с соусом
Готовьте с нами и радуйте вкусной едой себя и своих близких.
Приятного вам аппетита!
Оладьи со вкусом пиццы — Великий повар
Каждый из нас знает, что такое пицца. А пробовали ли вы оригинальные оладушки со вкусом любимой пиццы? Наверное, нет. Если не боитесь экспериментов на кухне, то приготовьте необычное кушанье для всей семьи. Вам понравится, тем более что это просто.
Ингредиенты
1 стакан кефира (на 250 мл),
70 грамм твердого сыра (лучше моцарелла),
100 грамм ветчины из индейки или любой колбасы,
1 стакан (на 250 мл) пшеничной муки,
1 чайная ложка сахара,
половина чайной ложки соли,
половина чайной ложки соды,
1 маленький болгарский перец,
1 небольшой помидор,
2 веточки зеленого лука,
2 веточки петрушки,
подсолнечное масло для жарки,
2 яйца.
В миску с кефиром кладем чайную ложку сахара (обычного или тростникого-по вкусу), соль (чайной ложки вполне достаточно) и соду, перемешиваем. Сахара можно добавить меньше – по желанию. Ветчину нарезаем маленькими кубиками. Моцареллу трем на терке. Яйца разбиваем в чашечку и слегка взбиваем вилкой. В тесто можно добавить немного обжаренных грибов – по желанию. Подготовленные продукты смешиваем с кефиром.
Просеянный стакан муки добавляем в кефирную массу, замешиваем тесто.
Помидор заливаем кипятком, оставляем на минуту, затем снимаем кожицу. Так как печем оладьи, то кожицу лучше снять. Мелко нарезаем очищенный помидор. Небольшой (желательно красный) болгарский перец промываем от семян, мелко нарезаем. Лук и петрушку моем, обсушиваем, измельчаем. Соединяем ингредиенты с тестом.
На сковороде разогреваем немного подсолнечного масла. При помощи столовой ложки выкладываем на сковороду тесто. Жарим оладьи на средней мощности огня до аппетитной корочки. Затем переворачиваем оладьи и продолжаем обжаривать на малом огне до готовности.
На тарелку кладем бумажные полотенца и выкладываем обжаренные оладушки. Бумажные полотенца впитают жир. Подаем оладьи с любимым соусом.
ПИЦЦА БЛИНЫ НА УЖИН
Блины на ужин? Рецепт пикантных блинов — вот ответ. Пушистые блины из пахты, приготовленные с моцареллой, пармезаном, итальянской приправой, орегано, вашими любимыми надстройками и приготовленные на оливковом масле, для творческого мэшапа !!! Эти оладьи для пиццы на ужин великолепны, они подаются горячими с соусом маринара.
У нас дома любимый завтрак на ужин — яйца всегда быстрые и питательные, блины и вафли (в основном те, что капают кленовым сиропом).Ознакомьтесь с более вкусными рецептами завтрака.
Детям они нравятся. Похоже на небольшой отпуск и легкость для меня, когда я действительно отказываюсь от идей поужинать ИЛИ просто не в настроении!
Пицца Блины на ужин — это всего лишь смесь рецептов двух классических блюд — Пиццы и Блинчиков !!!
Кто не любит этих двоих?
Так что же такое блинчик для пиццы?
Это стандартный рецепт воздушных блинов из пахты, который готовится из всех компонентов пиццы.Гений, правда?
Позвольте мне объяснить —
Без сахара
Подается с соусом маринара вместо кленового сиропа
Приготовлено на оливковом масле
Приправы для пиццы
сырный
Добавьте свои любимые начинки
Как приготовить бутерброды с круассаном на завтрак в вафельнице? <—- Легко, весело, с хрустящей корочкой!
Давайте посмотрим на игроков команды в этой блинной пицце:
Почему этот пикантный рецепт блинов действительно хорош?
Я использую свою секретную технику смешивания сливочного масла с мукой вместо того, чтобы подмешивать топленое масло. В этой технике приготовления нежной выпечки и кроется секрет очень мягких блинов. Подробнее читайте в этом посте о черничных блинах.
Блин с итальянской приправой, орегано, моцареллой и пармезаном
Готовим на оливковом масле вместо сливочного. Это делает тонкую хрустящую корочку и добавляет пиццы к вкусу, который мы собираемся купить за
.
Что такое блинчик для пиццы без томатного соуса? Меняем кленовый сироп на соус маринара.
Пицца без начинки? НЕТ !! Добавьте свою любимую начинку.
Английские пиццы с маффинами (мексиканский стиль) <- Творческий поворот к классической английской пицце с маффинами из детства
Как приготовить блины из пиццы на ужин?
Шаг-1 : Смешайте все сухие ингредиенты вместе
Шаг 2 : Смешайте масло комнатной температуры кончиками пальцев, пока мука не станет похожей на крупный песок.
Шаг 3 : Смешайте яйцо и пахту, а затем добавьте муку.
Шаг 4 : Добавить сыры и любые начинки
Шаг 5 : Сделайте блины на оливковом масле
Готово и СДЕЛАНО.
Ваш обычный повседневный блин стал немного другим!
Как насчет пиццы, блинов на обед?
Почему нет? Приготовьте, охладите блины, упакуйте их в контейнеры для приготовления еды, чтобы получить великолепный школьный обед, или попробуйте одну из этих идей для обеда.
Советы и рекомендации по приготовлению лучшего пикантного рецепта блинов:
Оливковое масло — Не уменьшайте количество оливкового масла.Он не только добавляет аромата, но и создает тонкую хрустящую корочку на блинах для пиццы (она становится мягче после охлаждения), что делает их более вкусными.
Добавки — Вы можете добавить любую или несколько ваших любимых начинок. Но не добавляйте более 1/4 стакана начинки.
Сливочное масло — Сливочное масло добавляется в муку для получения мягких нежных блинчиков.
Не перемешивать слишком много — Применяется то же правило, что и для всех тесто для блинов.Лучше видеть крошечные карманы сухой муки, чем смешивать, чтобы сделать ее гладкой.
Пахта — Из пахты получаются самые нежные и ароматные блины с черникой. Если у вас закончилась пахта, то вот действительно хороший способ приготовить ее самостоятельно: смешайте 1 стакан молока и 3 столовые ложки белого уксуса или лимонного сока. Дать постоять около 10 минут. Перемешайте перед использованием и отмерьте 3/4 стакана по рецепту.
Как заморозить эти обеденные оладьи?
Приготовить и остудить блины.Поместите в пакет на молнии, закройте и заморозьте. Оттаять до комнатной температуры. Поместите (без масла) в неглубокую сковороду с антипригарным покрытием и нагрейте с обеих сторон до горячего состояния. Подавать с соусом маринара.
Другие идеи ужина для детей:
Мед, грецкий орех, креветки, лапша рамэн
Сливочный томатный суп в быстрорастворимом горшочке
Барбекю Рамен Лапша
Паста быстрого приготовления со сливочным соусом песто (рецепт из 5 ингредиентов)
Зити, запеченные без мяса в горшочке быстрого приготовления
Сливочные макароны и сыр быстрого приготовления
Креветки и рис с чесноком и маслом в горшочке быстрого приготовления
Салат с пастой и песто с курицей и сливками
Блины на ужин — Пицца Блинчики
Блины на ужин? Пикантные блины — вот ответ. Пушистые блины из пахты, приготовленные с моцареллой, пармезаном, итальянской приправой, орегано, вашими любимыми надстройками и приготовленные на оливковом масле, для создания креативного мэшапа !!! Эти блины для пиццы на ужин великолепны и подаются с соусом маринара.
Время приготовления 5 минут
Время приготовления 9 минут
Общее время 14 минут
Курс: Основное блюдо
Кухня: американская
Ключевое слово: блины для пиццы, блины для пиццы на ужин, пикантные блины
Порций: 8 блинов
Group-2
2 столовые ложки несоленого сливочного масла комнатной температуры
1 большое яйцо
3/4 стакана пахты
3/4 стакана измельченной моцареллы
2 столовые ложки тертого пармезана
3 столовые ложки оливкового масла для приготовления блинов
соус маринара, для сервировки
Дополнительные добавки
нарезанные пепперони
нарезанные черные оливки
нарезанный кубиками зеленый болгарский перец
нарезанный базилик
хлопья красного перца
Взбейте ингредиенты группы 1 в большой миске.Добавьте масло и перемешайте кончиками пальцев, пока масло не перестанет быть видимым, и оно будет напоминать крупный песок. Отложите в сторону.
В отдельную миску добавьте яйцо и пахту. Взбейте, чтобы смешать.
Всыпать в мучную смесь и перемешивать резиновым шпателем до ПОЧТИ смешивания. НЕ ПЕРЕМЕШАЙТЕ.
Перемешайте оба сыра и любые другие необязательные добавки, которые вы, возможно, захотите добавить (вы можете выбрать любой один или несколько, но не добавляйте больше, чем 1/4 стакана). Опять же, НЕ ПЕРЕМЕШАЙТЕ.
Нагрейте сковороду среднего размера с антипригарным покрытием на среднем огне. Когда он горячий, добавьте около 1 и 1/2 столовых ложек оливкового масла и залейте около 1/4 стакана жидкого теста на горячую сковороду и слегка распределите их тыльной стороной ложки. (Я приготовила 4 оладьи на партию).
Готовьте примерно 2 минуты, пока нижняя сторона не станет темно-золотисто-коричневой, а сверху не появятся маленькие пузырьки. Переверните и готовьте еще 2 минуты, пока нижняя сторона также не станет темно-золотисто-коричневой, а блин снова не отскочит от прикосновения.
Выложите блины на тарелку и повторите процесс, чтобы приготовить еще 4 блина.
Подавать горячим с соусом маринара.
Оливковое масло — Не уменьшайте количество оливкового масла. Он не только добавляет аромата, но и создает тонкую хрустящую корочку на блинах для пиццы (она становится мягче после охлаждения), что делает их более вкусными. Добавления — Вы можете добавить любую или несколько ваших любимых начинок. Но не добавляйте более 1/4 стакана начинки. Сливочное масло — Сливочное масло добавляется в муку для получения мягких нежных блинов. Подробнее читайте здесь Не перемешивать слишком много. — Применяется то же правило, что и ко всем тестам для блинов. Лучше видеть крошечные карманы сухой муки, чем смешивать, чтобы сделать ее гладкой. Пахта — Из пахты получаются самые нежные и ароматные блины с черникой. Если у вас закончилась пахта, то вот действительно хороший способ приготовить ее самостоятельно: смешайте 1 стакан молока и 3 столовые ложки белого уксуса или лимонного сока.Дать постоять около 10 минут. Перемешайте перед использованием и отмерьте 3/4 стакана по рецепту.
Некоторые из приведенных выше ссылок являются партнерскими ссылками e, которые платят мне небольшую комиссию за моего реферала без каких-либо дополнительных затрат для вас! Я участвую в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и связанные с ней сайты. Спасибо за поддержку kitchenathoskins.com
Все содержимое и изображения являются моей оригинальной работой, если не указано иное.Пожалуйста, не используйте мои рецепты или изображения без обратной ссылки на www.kitchenathoskins.com. Если вы хотите переиздать рецепт, перепишите его своими словами и не забудьте добавить обратную ссылку на исходный рецепт.
Пицца Блины
с видео рецепта!
Забавный вариант пиццы с использованием базового рецепта блинов и добавления любимых начинок для пиццы. Эти пикантные блины для пиццы идеально подходят для игрового дня, после школьных перекусов или быстрого ужина, который понравится всей семье.Подавать для макания с теплым соусом для пиццы.
Я знаю, я знаю ……. Пицца Блинчики? …… звучит мерзко, правда? ……… ..но постойте, я думаю, вы будете удивлены!
Я уже упоминал, что мы любим пиццу в нашем доме, поэтому я всегда ищу новые способы ее есть, например, домашние роллы для пиццы или пиццу, приготовленную на гриле. Итак, на днях, когда я готовил оладьи из банановой мюсли, я подумал «Почему бы не пицца?» Нет, не те, что с сахаром и сиропом, а оладьи, пропитанные всеми любимыми начинками для пиццы, затем макать их в теплом соусе для пиццы , как и рулеты для пиццы.
Это отличный способ изменить повседневную пиццу!
Так что я умоляю вас, в эти выходные или в один сумасшедший беспокойный будний вечер, разогрейте сковороду, возьмите свою любимую начинку для пиццы и немного Bisquick, переверните стопку этих блинов и обмакните в теплый соус для пиццы! НЯМ !! Откройте пакет салата Цезарь и Виолы! вы ужинаете!
Возьмите сковородку и приготовим блины для пиццы
Пицца Блины Essentials
УБЕДИТЕСЬ, НАСКОЛЬКО ЛЕГКО ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПИЦЦЫ С БЛИНЧИКОМ! СМОТРЕТЬ ВИДЕО
Нажмите, чтобы увидеть больше моих видео с рецептами
Урожайность: 10-14 блинов
Пицца Блины
Забавный вариант пиццы с использованием базового рецепта блинов и добавления любимых начинок для пиццы.Эти пикантные блины идеально подходят для игрового дня, после школьных перекусов или быстрого ужина, который понравится всей семье. Подавать для макания с теплым соусом для пиццы.
Состав:
2 чашки Bisquick (смесь для выпечки)
1 стакан молока
2 яйца
3/4 стакана тертого итальянского сыра (пицца)
1/4 стакана тертого сыра Пармезан
1/2 стакана нарезанного или мини-пепперони
2 чайные ложки итальянской приправы
1/4 чайной ложки чесночной соли
Соус для пиццы, для окунания
Сыр Пармезан, гарнир
Направление:
Нагрейте сковороду или сковороду и при необходимости смажьте жиром
В большой миске смешайте смесь Bisquick, итальянскую приправу и чесночную соль.Смешайте яйца и молоко и перемешайте с сухими ингредиентами, пока они не станут влажными. Добавьте сыры и пепперони.
Налейте примерно 1/4 стакана на горячую сковороду и готовьте, пока сверху не появятся пузырьки, а края не станут сухими. Переверните и готовьте до золотистого цвета.
Разрезать блины с помощью ножа для пиццы на 4 треугольника, при желании украсить сыром пармезан и подавать с соусом для пиццы для макания.
Варианты: замените пепперони на мясо по выбору, например гамбургер, колбасу или бекон.
Делаете этот рецепт? Поделитесь этим с нами в Instagram, используя хэштег #TidyMom , чтобы мы могли видеть, что вы создаете на кухне!
Хотите еще таких замечательных рецептов? Подпишитесь на мою TidyMom Easy Recipes Pinterest Board
Эти оладьи для пиццы хорошо заморозятся, и их тоже неплохо оставить. Из них тоже получится отличная закуска после школы или ланч-бокс !!
Другие рецепты пиццы
Какой ваш любимый способ есть пиццу?
Понравился рецепт пиццы с блинами? Приколи это!
Блинчики для пиццы — 4 Sons ‘R’ Us
Пышная стопка блинов — один из самых удобных продуктов, в которые можно погрузить вилку, но добавить немного начинки для пиццы? У вас есть партия пикантных блинов с пиццей, которые захочется попробовать — на завтрак, обед или ужин!
Ваши дети любят блины? Я уверен, что да. По совпадению, блины также были одной из первых вещей, которые мы научили их готовить нам и помогать самим себе. Когда я услышал слово «пицца блины», я был заинтригован. Когда я увидела рецепт, я воодушевилась! Все 4 сына приняли участие в акции.
Этот восхитительный маленький гибрид стал новым развлечением и настоящим праздником для детей. Блинчики с пиццей и их персонажи теперь будут играть повторяющуюся роль в меню обеда нашей семьи.
Так что же вам на самом деле нужно, чтобы приготовить эти блины для пиццы?
Бисквик
Итальянская приправа
Хлопья красного перца измельченные
Яйца
Молоко
Тёртый сыр моцарелла
Пепперони
Колбаса
Грибы
Соус для пиццы
Сыр Пармезан
Список ингредиентов довольно прост, он также включает вещи, хранящиеся в большинстве кладовых и холодильниках.Еще одна причина, по которой мне это нравится, потому что это один из тех простых рецептов, на которые я могу рассчитывать, когда вообще ничего не планировала на ужин.
Мне также нравится, что этот рецепт легко настраивается. Если хотите, можете заменить колбасу на говяжий фарш. Выбирайте любимый вид соуса, используйте свой любимый.
Не любите грибы? Оставьте их. Вы предпочитаете перец и лук? Добавьте их сюда. Список можно продолжить. Эти блины для пиццы очень подходят для замены!
Так как же на самом деле приготовить эти пикантные блины для пиццы? Это просто; мы проведем вас через это.
В большую миску добавьте смесь для выпечки бисквика, итальянские приправы и измельченные хлопья красного перца. Взбейте их вилкой до однородного состояния. В отдельной миске добавьте яйца и молоко. Взбивайте, пока яйца не станут взбитыми, а смесь не станет однородной.
Сделайте небольшой углубление в сухих ингредиентах, вылейте влажную смесь в углубление. Смешайте все вместе, пока тесто не смешается. Не смешивайте, но и не переусердствуйте. Вы узнаете, когда он будет готов.Добавьте начинки для сыра и пиццы, которые вы используете, пока они не смешаются равномерно.
Разложив 1/4 стакана, вылейте тесто на горячую, слегка смазанную маслом сковороду. Дать блинам вариться, пока сверху не образуются пузырьки. Используйте лопатку с острым краем, чтобы перевернуть, и продолжайте готовить, пока нижняя сторона блина также не станет слегка золотисто-коричневой.
Подавайте блинчики стопками по 3-4 человека, положив сверху полный ковш подогретого соуса для пиццы и добавив немного свежего тертого сыра пармезан.Вы также можете использовать тертые консервы в крайнем случае. Это нисколько не повредит вкусу. Это просто вопрос удобства и предпочтений.
Все вкусы вашей любимой пиццы сочетаются с мягкими, воздушными блинами и объединяются в одно пикантное блюдо. Эти блины для пиццы, покрытые соусом, сыром и наполненные вашей любимой начинкой, сделают ужин самым вкусным из новых блюд.
2 стакана Bisquick
2 чайные ложки итальянской приправы
1/4 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца
2 яйца
1 стакан молока
1 1/2 стакана тертого сыра моцарелла
1/2 стакана пепперони, нарезанного кубиками
1 стакан вареной и покрошенной колбасы
1/4 стакана нарезанных грибов (по желанию)
подогретый соус для пиццы
тертый или тертый сыр Пармезан
В большой миске смешайте бисквитную смесь, итальянскую приправу и хлопья красного перца.Смешайте яйца и молоко.
Смешайте влажные ингредиенты с сухими ингредиентами до тех пор, пока они не станут влажными. Добавьте сыр, пепперони, колбасу и грибы, если используете.
Вылейте тесто по 1/4 чашки на слегка смазанную маслом горячую сковороду. Переверните, когда сверху образуются пузырьки, и продолжайте готовить, пока вторая сторона не станет золотисто-коричневой.
Подавать с подогретым соусом для пиццы и сыром Пармезан.
Пикантные блины для пиццы — The Clever Coconut
Без зерна + пицца никогда не была вкуснее! Эти легкие и супер-пушистые пикантные блины для пиццы удовлетворят вашу тягу к пицце! Сделано из простых и полезных ингредиентов.Палео, без глютена, без молочных продуктов и без сахара. Эти блины для пиццы одобрены мамами и подходят для детей, и они станут ИДЕАЛЬНЫМ дополнением к вашему меню завтрака, обеда или ужина.
Pizza Pancakes действительно такие вкусные + так весело выбрать свою любимую, уникальную начинку и положить внутрь! Я люблю использовать пепперони и банановый перец для идеального вкуса пиццы, и КЛЮЧЕВОЙ принцип — поливать их теплым соусом маринара после того, как они будут приготовлены.
Я знаю, что когда я начал есть в основном палео, без глютена и без молочных продуктов, мне иногда не хватало хорошей оле-пиццы … но не нужно больше ее пропускать, потому что теперь вы можете просто приготовить эти блины для пиццы, когда те тяга ударила!
Блинчики для пиццы очень ЛЕГКО приготовить и идеально подходят для заблаговременного приготовления, так что вы можете просто взять и пойти по утрам, упаковать их в обед для себя и своих детей, а в напряженные ночи просто разогреть их на ужин .Что может быть лучше, чем это ?! А теперь поговорим о том, как приготовить эти полезные и вкусные пикантные торты!
Пикантные блины для пиццы
Пикантные блины для пиццы — это палео, без глютена, молочных продуктов и сахара. Они одобрены мамами и подходят для детей + идеальное дополнение к вашему меню завтрака, обеда или ужина.
Автор The Clever Coconut
Состав
Для блинов для пиццы
1
чашка
мука из тапиоки
1/2
чашка
Миндальная мука
1/4
чашка
аррорут
2
столовые ложки
молотый лен
1/4
чайная ложка
морская соль
1/2
чайная ложка
пищевая сода
1/4
чайная ложка
чеснок
3
средний
яйца
1/4
чашка
вода
2
столовые ложки
масло авокадо
2
столовые ложки
яблочный уксус
1
чашка
начинки для пиццы на ваш выбор
Инструкции
Для блинов для пиццы
Нагрейте сковороду для блинов на среднем огне.
В большой миске смешайте муку тапиоки, миндальную муку аррорута, молотый лен, морскую соль, пищевую соду и чеснок. В средней миске смешайте яйца, воду, масло авокадо и яблочный уксус. Вылейте влажные ингредиенты в сухие и перемешайте до однородной массы.
Смажьте подогретую сковороду для блинов. Вылейте на сковороду примерно 1/4 стакана жидкого теста на блин. Добавьте начинку. Часто переворачивайте блины.
Полностью приготовив, полейте подогретой маринарой. Наслаждайтесь сразу же или храните в холодильнике до недели.
Рецепт пиццы с блинами — Рецепты завтрака для детей
Рецепт пиццы и блинов — Рецепты завтрака для детей с пошаговыми картинками.
Вкусные блины для пиццы, подходящие для детей, которые восхитительны на вкус в горячем виде.Это идеально подходит для детей в качестве завтрака или после школьной закуски.
Рецепт пиццы с блинами — Рецепты завтрака для детей
Вкусные блины для пиццы, подходящие для детей, которые восхитительны на вкус в горячем виде.Это идеально подходит для детей в качестве завтрака или после школьной закуски.
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 10 минут
Общее время: 20 минут
блины
Курс: завтрак
Кухня: индийская
Порций: 4 блина
Аарти
Автор: Aarthi
Ингредиенты
ДЛЯ БЛИНОВ:
Пшеничная мука — 1 стакан
Разрыхлитель — 1/4 чайной ложки
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Лук — 2 столовые ложки мелко нарезанного
Capsicum — 2 столовые ложки мелко нарезанного
Сыр Моцарелла — 3 столовые ложки тертого
Соус для пиццы или томатный кетчуп — 2 столовые ложки
Орегано — 1/2 чайной ложки
Базилик — 1/2 чайной ложки
Петрушка — 1 столовая ложка нарезки
Сахарная кукуруза — 2 столовые ложки
Вода по необходимости
ДЛЯ ДОПОЛНЕНИЯ:
Соус для пиццы — по необходимости
Сыр Моцарелла по необходимости
Орегано по необходимости
Инструкции
Смешайте все, что положено для блинов, до однородного теста.
Нагрейте масло в сковороде. Влить тесто и приготовить блин.
Накрыть крышкой и готовить, перевернуть и готовить.
Сверху с соусом, сыром и орегано.
Накройте крышкой и готовьте.
Служить ,.
ПОДПИСАТЬСЯ НА ПИНТЕРЕСТ
ПОДПИСАТЬСЯ НА YOUTUBE
ПОДПИСАТЬСЯ НА FACEBOOK
СЛЕДУЙТЕ В TWITTER
Изображение:
1) Взять в миску пшеничную муку
2) Добавьте разрыхлитель
3) Добавить орегано
4) Добавьте сушеный базилик
5) Добавьте немного кетчупа
6) Добавьте нарезанный лук
7) Добавить нарезанный перец
8) Добавьте нарезанные листья кориандра
9) Приправить солью и перцем
10) Добавьте кукурузу
11) Добавить тертый сыр
12) Добавьте воды и перемешайте с жидким тестом
13) Нравится
14) Нагрейте сковороду и добавьте немного масла
15) Налейте тесто
16) Накрыть крышкой и готовить
17) Пора перевернуть
18) Перевернуть
19) Намажьте кетчупом
20) Равномерно распределить
21) Посыпьте тертым сыром
22) Посыпать орегано
23) Накрыть крышкой и готовить
24) Теперь готово
25) Нарежьте и подавайте
Пицца для завтрака — StreetSmart Kitchen
Свежая моцарелла с приготовленным беконом, тертым пармезаном и двумя яйцами поверх легкой корочки, приготовленной из смеси для блинов из пахты. Эта пицца для завтрака — одно из удивительно инновационных блюд, которые можно приготовить из коробки смеси для блинов.
В прошлом году мы посетили наших друзей Стеф и Эрик, когда они жили в Нью-Йорке. Было воскресное утро. Стеф объявила, что на завтрак будут блины, когда мы проснулись в ее удобном футоне. Судя по всему, в воскресенье утром блины для них — традиция.
Мне понравилась идея иметь такую традицию. Что-то хорошее и важное, чего можно ожидать каждую неделю. Это прекрасное семейное дело.
Я не рос, ел блины на завтрак. Хан тоже.Так что вкусный и полезный завтрак с блинами (Стеф смешала множество семян чиа с тестом) стал необычно удивительным началом дня для нас обоих.
Наблюдая, как тесто для блинов затвердевает в чугунной сковороде Стефа, я задавался вопросом, что еще мы можем сделать с коробкой смеси для блинов. Великий Интернет снова открыл мне глаза. На тот момент меня поразили результаты поиска, но я ничего не предпринимал с ними всего пару недель назад.
Мне выпала честь принять участие в конкурсе рецептов, проводимом Kerbey Lane Cafe, местным рестораном в Остине, который существует уже более 35 лет.Для участия в конкурсе требуется только одно — разработать рецепт из блинной смеси Kerbey Lane Cafe. Время проявить творческий подход.
С тех пор, как я в последний раз смотрел, я узнал, что есть миллион вещей, которые можно сделать с смесью для блинов, кроме блинов. После нескольких тестов я отправил этот рецепт пиццы на завтрак, приготовленный из смеси для блинов на пахте, организатору и терпеливо ждал отзывов от судей.
Результат пришел через несколько недель. Этот рецепт пиццы на завтрак попал в топ-6.Ура!
Независимо от того, есть ли у вас в семье традиция «Масленица» или у вас есть смесь для блинов с разными вкусами, есть как минимум 6 удивительно новаторских блюд, которые вы можете приготовить из коробки смеси для блинов. Посмотрите и скачайте рецепты. Вы будете удивлены.
Теперь я хотел бы спросить вас. Вы используете смесь для блинов для приготовления разных блюд? Если да, то какие у вас есть инновационные идеи? Оставьте комментарий ниже и дайте мне знать. Не могу дождаться, чтобы услышать.
Распечатать
Состав
Шкала
1x2x3x
Для коржа пиццы:
2 стакана смеси для блинов из пахты
1/2 стакана воды
1/4 стакана оливкового масла первого холодного отжима
Для начинки пиццы:
2 больших шарика свежей моцареллы, разорванные на кусочки
4 ломтика бекона, приготовленные и нарезанные
1/4 стакана свежего тертого сыра пармезан
2 яйца
1 столовая ложка нарезанного зеленого лука для украшения
Кошерная соль, свежий треснувший черный перец и хлопья красного перца
Инструкция
Разогрейте духовку до 425 ° F.Слегка смажьте форму для пиццы или противень кулинарным спреем или небольшим количеством оливкового масла.
В большой миске смешайте смесь для блинов, воду и оливковое масло. Хорошо перемешайте ложкой.
На чистую и сухую столешницу или поверхность для замеса посыпьте немного муки или смеси для блинов. Перелейте тесто из миски на присыпанную мукой поверхность. Месить две минуты. Накройте слегка влажной чистой кухонной тканью и оставьте тесто на 5 минут в покое.
Посыпьте скалку небольшим количеством блинной смеси или муки, раскатайте тесто для пиццы в круг или квадрат (толщиной около 1/2 дюйма).Переложите корочку пиццы на смазанный маслом противень и запекайте 10 минут.
Когда корочка пиццы будет готова, посыпьте пиццу порванными кусочками свежей моцареллы, кусочками бекона и сыром пармезан. Перенести пиццу в духовку и выпекать 14 минут. Через семь минут запекания добавьте яйца в пиццу и продолжайте выпекать, пока яичные белки не застынут.
Приправить пиццу солью, перцем, хлопьями красного перца. Сверху посыпать нарезанным зеленым луком. Нарежьте и подавайте.
Питание
Размер порции: 1
Калорий: 472
Сахар: 3.7 г
Натрий: 816 мг
Жиры: 35 г
Насыщенные жиры: 10,8 г
Углеводы: 21,7 г
Волокно: 0,6 г
Белки: 18,6 г
Холестерин: 138 мг
Ключевые слова: пицца для завтрака
Пицца для завтрака с корочкой из блинов
Из названия поста, который вам понравится — Пицца на завтрак? Ну да! Вот эта пицца Breakfast Pizza не с обычной корочкой, а с корочкой для блинов .
Знаете ли вы, что из смеси для блинов можно приготовить так много вкусностей, кроме, конечно, блинов? До сих пор не знал. Когда я наткнулся на этот рецепт на Delish Plan , я был настолько впечатлен идеей использовать смесь для блинов в качестве корочки для этой пиццы на завтрак, что мне пришлось попробовать ее, чтобы ощутить вкус и аромат.
Большинство из вас уже знают, что я вообще не люблю завтракать, но для наших новых последователей — я не люблю завтракать, что означает, что я один из тех, кто пропускает завтрак (как и при правильном питании) и счастлив выпить чашку чая и назвать это завтраком. Но мне нравится пробовать новые рецепты завтрака, которые мне интересны и которыми стоит поделиться со всеми вами. Мне также нравится завтракать с друзьями, и я люблю пробовать меню завтрака в ресторанах, но я не люблю завтракать (может быть, просто дома, смеется)
Эту великолепно выглядящую и со вкусом восхитительную пиццу для завтрака приготовить так легко и быстро. И что самое приятное, вам вообще не нужно беспокоиться о приготовлении идеального теста — о чем еще вы могли бы мечтать, верно? Вы также можете поиграть с ингредиентами и добавить в него все свои любимые вещи: грибы, сладкий перец, помидоры, колбасу или что-нибудь еще.Эта пицца такая универсальная!
Это была моя первая попытка приготовить пиццу, она получилась потрясающей, но яйца на корочке не вышли идеальными — как я и хотел. Он по-прежнему выглядел великолепно и имел восхитительный вкус. В следующий раз я буду осторожнее добавлять яйца сверху, чтобы они оставались в форме и выходили идеально.
Блинная корка стала хитом, и теперь эта пицца на завтрак стала фаворитом! Вы можете найти больше рецептов завтрака здесь .
Пицца для завтрака с корочкой из блинов
Эта великолепно выглядящая пицца для завтрака с корочкой из блинной смеси наполнена сыром, яйцами и колбасой — идеальный способ обновить ваш завтрак на выходных!
Кому в детстве не нравились сосиски в тесте? Смеем предположить, что этот рецепт булочек с сосисками приятно вас удивит, ведь, в отличие от знакомых многим сосисок в тесте, здесь используется очень вкусное и нежное сдобное тесто, напоминающее тесто для бриоши. Такие булочки с сосисками могут стать “хитом” на детских праздниках и пикниках!
Автор публикации
Полюбила готовить еще студенткой. В те же годы из всевозможных поездок в разные страны начала привозить и собирать кулинарные книги, из которых в данный момент собрана коллекция более 100 книг. А с переездом в Италию началось активное освоение новых гастрономических «тайн». Жить в этой стране и не любить готовить практически невозможно! Ценит доступную и вкусную повседневную кухню, делится только проверенными рецептами! Предпочитает жить по принципу «Счастье — это когда есть для кого и из чего готовить». Счастливая жена и мама двух дочек.
Ирина Прошунина
Автор рецептов
Полюбила готовить еще студенткой. В те же годы из всевозможных поездок в разные страны начала привозить и собирать кулинарные книги, из которых в данный момент собрана коллекция более 100 книг. А с переездом в Италию началось активное освоение новых гастрономических «тайн». Жить в этой стране и не любить готовить практически невозможно! Ценит доступную и вкусную повседневную кухню, делится только проверенными рецептами! Предпочитает жить по принципу «Счастье — это когда есть для кого и из чего готовить». Счастливая жена и мама двух дочек.
Шаги
Приготовить дрожжевое тесто. Слегка подогреть молоко до тёплого состояния (38-40 градусов) и растворить в нём дрожжи, добавить сахар с солью и размешать. Сливочное масло растопить, немного остудить и влить в молочно-дрожжевую смесь. Добавить яйца. Ввести порциями просеянную муку и замесить тесто. Месить не менее 10 минут. Выложить тесто в большую миску, накрыть полотенцем и оставить на подъём в спокойном месте без сквозняков на 1,5 часа.
Через полтора часа тесто увеличится в объёме в 2-3 раза.
Подошедшее тесто выложить на рабочую поверхность, слегка присыпанную мукой, и слегка обмять. Разделить на несколько одинаковых по весу кусочков. Количество и размер булочек может варьироваться и зависеть от размера сосисок.
Каждый кусочек теста слегка раскатать в лепёшку. На одну сторону положить сосиску (или половину сосиски, если они очень большие), вторую сторону нарезать полосками толщиной около 0,5 см.
Аккуратно завернуть сосиску в тесто, начиная с целого края, и накрыть полосками теста. Защипнуть полоски теста снизу, закрыть сосиски тестом по бокам и сформировать таким образом булочку. Сформировать так все булочки.
Включить духовку разогреваться до 190 градусов. Противень застелить пергаментной бумагой, разложить булочки на расстоянии друг от друга и оставить на расстойку на 20 минут, накрыв полотенцем.
Желток смешать с молоком, перед выпечкой смазать этой смесью булочки и, по желанию, посыпать кунжутом.
Выпекать булочки 25-30 минут до лёгкого румяного цвета.
Готовые сосиски в тесте остудить и подавать. Приятного аппетита!
назад
Салат из печёных перцев от Скотта Андерсена
вперед
Вафельные рожки с мясным салатом
назад
Салат из печёных перцев от Скотта Андерсена
вперед
Вафельные рожки с мясным салатом
Время приготовления: 2 часа
Время приготовления: 1 час
Время приготовления: 45 мин
Время приготовления: 30 мин
Время приготовления: 15 мин
Время приготовления: 1 ч 20 мин
Время приготовления: 25 мин
Время приготовления: 45 мин + 8 часов
вверх Генерация пароля Warning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug. php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77
Warning: include(/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php): failed to open stream: No such file or directory in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77
Warning: include(): Failed opening ‘/var/www/nehudeem/data/www/html/wp-includes/custom/debug.php’ for inclusion (include_path=’.:/opt/php73/share/pear’) in /var/www/nehudeem/data/www/html/wp-content/themes/neptune-by-osetin/footer.php on line 77
Сосиски в тесте
Вступление
Еще в детстве в школе на большой перемене с одноклассниками покупали в буфете сосиски в тесте с томатным соком, это было недорого, вполне вкусно, как говорится – съедобно. В те далекие времена сосиски были какие-то особые, очень вкусные, из плотного мяса. Кроме того, они отличались от нынешних цветом, не разваривались. А вот тесто, почему-то, часто было разным — слоеным, сдобным, даже сильно пресным. Правда горчица с томатом спасали положение.
Сосиски и сардельки запекают в оболочке из теста во всем мире — это распространенный фаст-фуд столовых в учебных заведениях, небольших кафе, бистро. Чаще всего встречается такая «колбасная» выпечка в виде свертка с закрученным и намотанным на сосиску тестом в виде спирали или «елки». Впрочем, часто тесто с виду украшательствами не отличается, это фактически на вкусовые качества не влияет.
Читал, что запеченные в тесте сосиски, другие колбасные изделия придумали делать в Германии, где их называют Würstchen im Schlafrock – колбаски в халате или ночнушке. Американцы используют более веселое название — pigs in a blanket (поросята в одеяле), очень похожи с виду. По большому счету, это блюдо – фаршированное колбасой тесто. Существуют также всевозможные подобные блюда – мясной хлеб, колбасные булочки, т. п.
Люблю когда тесто воздушное, а сами сосиски небольшие и натуральные. Слоеное, а также жесткое тесто как-то не в почете. Лучший вариант – сдобное дрожжевое тесто на молоке со сливочным маслом. В итоге, получаются булочки с колбасной начинкой, которые могут быть лакомством, заменить хлеб во время обеда. Кто-то из знакомых сказал – это пампушки с колбасой к хорошему борщу.
Небольшой совет как выбрать сосиски
Во-первых, всегда стоит читать надписи на упаковке, состав мяса, наличие «полезных» примесей. Во-вторых, стоит обратить внимание на свежесть продукта, срок его хранения – небольшой срок реализации говорит о минимуме консервантов. Ну и, в-третьих, если уверены в производителе, его продукции, не стоит искать что-то другое. И еще, хороший продукт дешево не стоит.
В отличие от хот-дога, сосиска в тесте запекается целиком – тесто одновременно с колбасным изделием. В качестве начинки могут использоваться куриные, свиные сосиски или из смешанного мяса. А также продолговатые кусочки вареной колбасы, целые или разрезанные на части сардельки. Выпечку можно приготовить, затем хранить несколько дней в холодильнике, разогревая ее в микроволновке по мере необходимости.
Сосиски в тесте в духовке. Рецепт теста -пошаговый рецепт с фото
Сосиски в тесте я сегодня буду запекать в духовке. Хотя многие жарят и во фритюре! Я выбираю всё таки духовку, так как это быстро и полезно)))
Для приготовления теста нам потребуется: вода или молоко (можно взять 50:50), раст. масло, соль, сахар, дрожжи, мука и сосиски. По поводу сосисок. Многие готовят из целых сосисок. У меня они большие, поэтому я разрезаю каждую сосиску на 2 части. И в итоге мне нужно будет 8 штук, а не 15!
1. Тесто для сосисок в тесте я готовлю дрожжевое, безопарное. В миску выливаю молоко и воду, добавляю сахар и дрожжи. Кстати, напишу сразу, что готовить можно тесто, как с сухими дрожжами, так и с прессованными. Если вы в своих дрожжах не уверены, их можно проверить. Просто на этом этапе прикройте миску полотенцем и оставьте на 15 минут.
За это время должна появится пенная шапка. Если это произошло, идём дальше.
2. Вы заметили, в ингредиентах нет яиц? Благодаря этому тесто получится наинежнейшим! Дальше добавляем раст. масло и просеянную муку. Вводим муку частями.
3. В самом конце или чуть ранее, добавляем с мукой соль. И замешиваем тесто. По началу тесто будет совсем чуть чуть прилипать к рукам. Но не добавляйте больше муки! Просто вымешивайте тесто до гладкости. На это может уйти около 5 минут. Не больше.
Друзья, чуть позже появится видео рецепт! Там вам будет всё понятно)))
4. Вот такое мягкое тесто получается. Оно не липнет к рукам.
5. Любое дрожжевое тесто любит тепло и отдых после замеса. Поэтому создаём эти условия и оставляем тесто в покое на 1 час! Я его отправила в миску, смазанную раст. маслом и обтянула миску пищевой пленкой!
6. Тесто подошло и отдохнуло.
7. Теперь его нужно разделить на части. Я его поделила на 15 частей. Примерный вес одного кусочка теста составил 75 гр.
8. Каждый кусочек теста скатываем в шар и оставляем отдохнуть 15 минут, прикрыв куском пищевой пленки или полотенцем. Отдых обязателен, потому что после него тесто легко будет раскатываться.
Итак, берём кусочек теста и раскатываем в жгут, длиной около 25см. Делаем это при помощи двух рук!
9. Затем я беру пол сосиски и обматываю тесто вокруг неё. Делаю это без нахлёста.
10. Все заготовки я выкладываю в противень, застеленный пергаментом, на небольшом расстоянии друг от друга. Оставляем их в покое, прикрыв полотенцем, на 30 минут. Это будет расстойка.
11. Перед выпечкой смазываем заготовки взбитым желтком + 1 ст. ложка молока или воды.
12. По желанию посыпаем кунжутом и отправляем в заранее разогретую духовку и выпекаем при 200 ºС — 20 минут.
13. Горячие, румяные, с пылу с жару сосиски в тесте, испеченные в духовке! Вы знаете, а у меня очередь выстроилась на кухне)))
Переносим сосиски в тесте на решетку, даём немного остыть и теперь можно отведать!
Друзья, для меня сосиски в тесте это отличный вариант перекуса детям в школу! Помимо сосисок в тесте я пеку детям в школу плацинды с картошкой, с творогом или тыквой!
А в этой рубрике вас ждёт большой ассортимент рецептов сладких печенюшек и пряников! Рецепты разные, на любой вкус. Все рецепты с пошаговыми фото, что позволит в точности повторить рецепт.
Пухленькие, аппетитные сосиски в тесте! А главное домашние, приготовленные своими руками!
Друзья, всем желаю приятного аппетита, хорошего настроения и до новых рецептов!
Сосиски в тесте в духовке из дрожжевого теста рецепт с фото
На просторах интернета достаточно много рецептов именно сосисок в тесте из дрожжевого теста в духовке но, все таки, хочу поделиться именно своим рецептом который я готовлю уже много лет. Тесто получается очень нежным, мягким, воздушным, а главное вкусным, никто не может устоять, даже я сама. И я с нетерпением хочу поделится своим рецептом с Вами!
Распечатать рецепт
Сосиски в тесте из дрожжевого теста в духовке рецепт с фото и видео
Как же приготовить уличное лакомство точно также, только в домашних условиях?, очень просто! В этом видео Вы можете увидеть пошаговое приготовление рецепта сосисок в тесте. Несколько секретов, муку используйте высшего сорта, не рекомендую использовать маргарин ( маргарин можно использовать в том случае, если нет сливочного масла), молоко можно заменить водой, но опять вкус теста изменится, если есть молоко лучше все же использовать его, не перегревайте молоко чтобы дрожжи в нем не сварились, оптимальная температура 37 градусов по цельсию. Сосиски выбирайте на свой вкус, только чтобы они не были слишком влажные, от этого тесто внутри может не пропечься. Итак, давайте приступим к приготовлению!
Время подготовки
1 час
Время приготовления
15-20 минут
Инструкции
В большую ёмкость наливаем 200 мл разогретого тёплого молока, добавляем 11 граммов сухих дрожжей, 1/2 ч. л соли, 3 ст.л сахара, перемешиваем.
Затем, добавляем 2 шт яиц, ещё раз перемешиваем.
Просеиваем 400-450 грамм муки, количество муки зависит от производителя и качества муки, замешиваем тесто.
Добавляем в тесто 80 гр размягчённого сливочного масла, хорошенько вымешиваем тесто, оно должно немного липнуть к рукам.
Тесто нужно скатать в шар, для этого смазываем руки маслом и немного наливаем масло на тесто, собираем его, придаём форму шара, накрываем сверху плёнкой и полотенцем, оставляем в тёплом месте пока не поднимется в 2 раза. Для наилучшего эффекта используйте качественные дрожжи, и обязательно держите в тёплом месте. Если тесто увеличилось, лишний раз обминать его не нужно.
Как только тесто поднялось, выкладываем его на подпыленную мукой поверхность, разделяем его на две части, одну часть убираем в пакет или накрываем полотенцем чтобы оно не засохло, вторую часть раскатываем в пласт, разрезаем на полоски.
Завернуть каждую сосиску в тесто в виде спирали.
Все сосиски аккуратно уложить на противень, сверху смазать яичным желтком с молоком и отправить в заранее разогретую духовку до 200 градусов на 15 минут.
Ароматные, воздушные, румяные сосиски в тесте готовы! Попробуйте приготовить, даже если Вы не умеете готовить у Вас точно получиться, это очень легко!
Как печь сосиски в тесте
В духовке сосиски в тесте выпекать 30 минут при температуре 200 градусов.
В микроволновке сосиски в тесте печь 5 минут на максимальной мощности.
В аэрогриле сосиски в тесте запекать на решётке при температуре 200 градусов 10 минут.
Рецепт сосисок в тесте Как приготовить тесто для сосисок
Нагреть 2 столовые ложки молока до 40 градусов, добавить сахар, 1 столовую ложку муки, дрожжи, перемешать и оставить накрытым 20-30 минут в тёплом месте. Влить получившуюся опару в просеянную муку, добавить соль. Туда же добавить теплое молоко, растительное масло и яйцо. Замешивать тесто 15 минут, затем накрыть и поставить в тёплое место на 2 часа, каждый час обминая его.
Как обернуть сосиску в тесто
Раскатать тесто до толщины 0,5 сантиметров, нарезать на длинные полоски шириной около 4 сантиметров и длиной около 30 сантиметров.
Отварить сосиски до полуготовности. Каждую сосиску обернуть полоской теста по спирали.
Как запечь сосиски в тесте в духовке
Противень смазать маслом либо застелить пекарской бумагой. Выложить сосиски в тесте, накрыть и оставить на 30 минут. Выпекать сосиски в тесте при температуре 180-200 градусов 25 минут. Достать противень из духовки, настаивать сосиски в тесте 40 минут.
Как запечь сосиски в тесте в микроволновке
Перед запеканием сосисок в тесте в микроволновке, их необходимо обжарить на сковородке (на маленьком огне) 7 минут до появления золотистой корочки. Затем сосиски в тесте выложить на блюдо для микроволновых печей, положить в микроволновку и включить микроволновку на 3 минуты в режиме «Выпечка».
Как запечь сосиски в тесте в мультиварке
Форму мультиварки смазать сливочным маслом. Мультиварку настроить на режим «Выпечка», выложить сосиски в тесте в один слой и поставить запекаться 20 минут.
Как запечь сосиски в тесте в аэрогриле
Аэрогриль настроить на температуру 200 градусов, выложить сосиски на решутку аэрогриля, запекать сосиски в тесте в аэрогриле 15 минут.
ыставляем температуру в 200 градусов и готовим в течение 10 минут.
Как запечь сосиски в тесте в хлебопечке
Хлебопечку настроить на режим «Багет», запекать сосиски в тесте в течение 15 минут.
Слоёное тесто для сосисок
Ингредиенты для сосисок в тесте
Мука высшего качества — 500 грамм
Куриное яйцо — 1 штука
Кефир — 200 миллилитров
Масло сливочное — 400 грамм
Соль — полчайной ложки
Рецепт слоёного теста для приготовления сосисок в тесте
В миску с просеянной мукой разбить одно яйцо, влить кефир, добавить соль и замесить. Скатать тесто в шар, накрыть и оставить на 30 минут в холодном месте.
Растопленное сливочное масло смешать с 2 столовыми ложками муки.
Раскатать тесто в форме квадрата, в середину выложить масло, завернуть конвертом и защипать края. Затем раскатать тесто в форме прямоугольника, соединить его противоположные стороны к середине, защипнуть, накрыть и оставить ещё на 30 минут.
После охлаждения снова раскатать, сложить и настаивать в холодном месте ещё 30 минут.
Фкуснофакты о сосисках в тесте
Калорийность сосисок в тесте — около 300 кКал/100 грамм сосисок в тесте.
Готовые сосиски в тесте подают с горчицей, соевым соусом, кетчупом, майонезом, сырным соусом, аджикой.
К сосискам в тесто можно добавить кетчуп, сыр, маринованные огурцы, зелень.
Сосиски для приготовления сосисок в тесте лучше выбирать без пищевой плёнки.
Рецепт сосисок в тесте в духовке ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!
В прошедшие выходные я баловала своих домашних вкусной выпечкой. Готовила пирожки с разными начинками и конечно, сочные сосиски в тесте. Наверняка сосиски в тесте являются любимой выпечкой для многих людей, поэтому, спешу предложить Вашему вниманию превосходный рецепт их приготовления. В качестве теста я решила использовать домашнее, приготовленное в хлебопечке на молоке. Сосиски получились очень красивыми, вкусными и конечно, были съедены быстрее, чем я их готовила.
При выборе сосисок я естественно руководствовалась тем, что их будет кушать мой маленький ребёнок, поэтому предпочтение своё отдала говяжьим полуфабрикатам проверенного производителя. Конечно, большого значения это не имеет, если Вы готовите сосиски в тесте для взрослых, хотя, естественно на вкусе это скажется.
Потребуется:
Сосиски — 10-15 шт.
Желток — от одного яйца (для смазывания сосисок в тесте)
для теста
Молоко — 200 мл.
Растительное масло — 2-3 ст.л.
Дрожжи быстродействующие — 2 ч.л.
Соль — 2 ч.л.
Сахар — 1 ст.л.
Мука — 3 стакана (объёмом 200 мл.)
Как приготовить сосиски в тесте:
Из указанного количества теста получается до 15 сосисок. Если Вам требуется приготовить большее количество выпечки, теста следует замешивать больше в половину или в два раза. Решайте сами и приступайте к замесу теста.
Своё тесто я замешивала в помощнице хлебопечке, поэтому я просто заложила указанные ингредиенты в чашу: тёплое молоко, дрожжи, соль и сахар, растительное масло и просеянную муку. Поставила ведёрко в хлебопечку, выбрала программу ТЕСТО и нажала СТАРТ. Через 1 час моё тесто было полностью готово. Оно получилось очень нежным, приятным, мягким и очень хорошо выросло.
Готовое тесто выкладываем на рабочую поверхность, присыпанную мукой или смазанную растительным маслом для дальнейшей работы. Сосиски чистим от упаковки.
От теста отрезаем кусочек и раскатываем его в длинную полоску, толщиной не более 5 мм. Разрезаем тесто на сегменты (я их делала на 1,5 -2 см.) и начинаем закручивать каждую сосиску, наматывая тесто, укладывая каждый последующий слой немного на предыдущий, чтобы было зацепление и тесто не разошлось при выпечке. Укладываем сосиски в тесте на подготовленный противень.
Сверху каждую сосиску смазываем желтком, даём немного расстояться тесту (5-10 минут) и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов для выпечки.
Выпекаются сосиски в тесте 25-30 минут до характерного румяного состояния. Важно их не передержать, так как сама сосиска может лопнуть и вытечет изнутри сок. Я как раз из совсем слегка передержала (отвлеклась), поэтому 2 сосиски у меня лопнули, но на вкус готового изделия это конечно никак не повлияло.
Готовые сосиски в тесте выкладываем на тарелочку и подаём домашним с горячим чаем или молоком. Это очень вкусное и сытное блюдо для всей семьи.
Приятного Всем аппетита и всегда красивой и вкусной выпечки желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!
Как приготовить вкусные пирожки с капустой и мясом в духовке — Вы найдёте в пошаговом рецепте с фото
Хотите получать новые рецепты на почту?
Сосиски в тесте
Сосиски в тесте – одно из самых популярных блюд среди взрослых и, конечно же, детей. Приготовить такое блюдо дома проще простого, а радости будет видимо-невидимо.
Вариантов несколько: приготовить дрожжевое тесто и с ним запечь сардельки или сосиски, либо использовать готовое слоеное тесто, что быстрее и удобнее.
Сосиски в тесте
Если вы счастливые обладатели хлебопечки, то наверняка редко когда покупаете готовое тесто, потому что замешивается в хлебопечи оно на раз-два.
Для рецепта понадобятся:
Сосиски сырые – 10 штук,
Сыр, соусы – по желанию,
Для теста:
Дрожжи быстродействующие сухие – 2 ч. л.,
Мука пшеничная – 3 ст. без верха (объем 200 мл),
Молоко – 200 мл,
Соль – 1.5 ч. л.,
Сахар – 2 ч. л.,
Масло подсолнечное без запаха – 2 ст. л.
Яйцо – для смазывания.
Все ингредиенты загрузить в ведерко согласно инструкции к хлебопечке, либо сначала жидкие, либо сначала сухие. Выбрать программу, на которой обычно замешиваете тесто для пиццы, либо замешиваем руками. Примерно через час, когда оно подойдет, можно приступить к выпечке.
С колбасных изделий снять пленку. Подготовить форму для выпечки, смазать ее либо выстелить бумагой. Рабочую поверхность смазываем растительным маслом, делаем из теста несколько тонких лепешек и нарезаем каждую на полоски.
Этими полосками дрожжевого теста обматываем каждую сосиску, делая нахлест. Укладываем их на подготовленный противень подальше друг от друга. Смазываем разболтанным яйцом. Даем тесту подойти минут 15-20, а в это время прогреваем до 180 градусов духовку.
Готовим запеченные сосиски в тесте 30 минут в духовке.
Рецепт № 2
Будучи любительницей простых, быстрых, недорогих и в то же время вкусных рецептов, я особенно полюбила сосиски в слоеном тесте на дрожжах. Слоеное дрожжевое тесто берется готовое, что обеспечивает экономию времени, которая иногда нам так необходима. Эти сосиски я успеваю приготовить утром на завтрак – и это факт! Также этот рецепт выручает, когда вдруг внезапно пришли гости и на правах заботливой хозяйки мне нужно что-то вкусненькое подать им к чаю или кофе. Бывает, и просто захочется несладкой выпечки — и тогда я вспоминаю, что у меня для такого случая припасено тесто в морозилке. А еще такие сосиски в «мягкой шубке» очень вкусные и сытные!
Сосиски в тесте
как приготовить сосиски в тесте в духовке
Предлагаю вам попробовать данное блюдо и лично убедиться во всем мною сказанном! На заметку: обычно в упаковке 4 листа готового теста, из одного листа получается два изделия.
упаковка слоено-дрожжевого теста,
сосиски (нужное вам кол-во),
яйцо для смазки.
Распаковываем наше тесто и снимаем обертку с сосисок.
Выкладываем основу на рабочую поверхность, присыпанную мукой, и тоже слегка припыляем мукой. Даем немного полежать, чтобы оно «пришло в себя».
Когда тесто совершенно оттаяло и оживилось, приступаем к приготовлению. Лист делим на две части. Берем одну из частей и немного раскатываем ее. Смотрите, чтобы высота теста равнялась высоте сосиски, ширину делайте немного меньше. Затем сбоку делаем 4-5 поперечных надрезов ножом небольшого размера (2-3 см). Укладываем посередине сосиску, предварительно обваленную в муке.
Загибаем сначала цельный край, а потом край с разрезами. Образовался такой себе ролл.
Так делаем несколько штук. Я для начала сделала три штуки (именно столько одновременно помещается в моей формочке).
Смазываем готовые изделия взбитым яйцом при помощи силиконовой кисточки.
Перекладываем сосиски в тесте на сковороду или противень, форму слегка смазываем растительным маслом.
Ставим сосиски в тесте в духовку, предварительно разогретую до 170 градусов на 15-20 минут. За это время они успеют подрумяниться и хорошо пропечься. Вынимаем из духовки, любуясь полученным результатом.
Выкладываем на блюдо и ставим чайник. Кушайте с аппетитом, удовольствием и хорошим настроением!
Как приготовить сосиски в слоеном тесте в духовке рассказала Юлия Коломиец, рецепт и фото автора.
Рецепт № 3
Сосиски в слоеном тесте с сыром
Что не говори, а такая выпечка универсальна. Такие кроме сосисок в тесто с ней можно завернуть ломтики сыра, ложку пюре из картошки, пластинки соленого огурца или горсточку корейской моркови. Быстрый перекус на работе или в школе, хорошая идея для пикника.
В любом супермаркете покупаем самые вкусные сосиски среднего размера и замороженное слоеное тесто, а также твердый сыр. Майонез, кетчуп и горчица наверняка у вас в доме имеются. Если же нет, то стоит купить эти продукты тоже.
Что вам понадобится
Ингредиенты:
сосиски,
замороженное слоеное тесто,
твердый сыр,
горчица,
кетчуп,
майонез.
Процесс приготовления:
Слоеное тесто, как правило, продается в рулоне или пластах. Рулон раскатывается и разрезается на прямоугольники под размер сосиски так, чтобы её можно было легко завернуть в прямоугольник из теста. Если вам не нравится прямоугольная форма, то можете сформировать и любую другую, просто в прямоугольники заворачивать сосиски будет удобнее.
Далее каждый прямоугольник из теста намазывается кетчупом, майонезом и горчицей по вашему усмотрению и обильно посыпается тертым сыром.
В каждый сырно-соусный прямоугольник из теста заворачивается сосиска.
Выкладывается все это на противень и ставится в разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут. Если духовка в вашем жилище отсутствует, то можно приготовить запеченные сосиски в аэрогриле или мультиварке. Получится тоже очень даже неплохо.
Как только тесто поднимется и приобретет приятный золотистый оттенок, сосиски в тесте готовы!
Подавать их к столу лучше сразу же, когда они горячие. Хорошо сочетаются со свежим молоком комнатной температуры.
Полезные советы:
Если вы не любите майонез, горчицу и кетчуп, то придумайте какой-то свой соус, так как благодаря ему сосиски получатся сочнее.
Рекомендуется готовить это блюдо сразу из всего теста в упаковке, потому что расхватывается оно очень быстро. Такие сосиски удобно брать с собой в дорогу, в школу или на работу.
Если остаются обрезки теста, в которые невозможно завернуть сосиску, то просто также помажьте их соусом и посыпьте сыром, сформировав мешочки или бутончики, и тоже отправьте их в духовку – получатся лакомые сырные пышечки, которые также вся семья уплетает за милую душу.
Приятного аппетита и хороших рецептов!
Рецепт колбасных рулетов
Когда мне нужно было кормить целую кучу подростков, я часто делал эту версию свиней в одеяле: завернутые в тесто свежие сосиски из местной пиццерии, запеченные до золотистого цвета и хрустящей корочки. Детям они понравились, и когда мои родители присоединились к нам за ужином, они тоже полюбили их.
В конце концов, у вас должен быть один рецепт, который практически так же прост, как заказ пиццы. Это мое.
Видео: как приготовить рулетики с колбасой
Какое тесто использовать для колбасных рулетов
Большинство местных пиццерий с радостью продадут вам свежеприготовленное тесто, так что попросите мяч вместе с пиццей в следующий раз, когда будете там.Вы также можете найти шарики из теста в охлаждаемых отделениях продуктового магазина или, если у вас есть время, сделать свои собственные.
Если у вас хватит ума, пошлите кого-нибудь из подростков с водительскими правами купить сосиски и тесто. Это действительно сократит вашу работу вдвое.
Шерил Джулиан
Как приготовить рулетики с колбасой
Храните тесто в холодильнике до тех пор, пока оно не будет готово к использованию — по этому рецепту холодное тесто раскатывается и режется легче, чем теплое.
Чтобы сделать рулетики из сосисок , раскатайте тесто и нарежьте его соломкой.По очереди оберните полоски вокруг сосисок, заправляя последний кусок под пакет, чтобы он не распустился. Звенья колбасы уходят в тесто полностью приготовленным.
Приготовь еду
Булочки готовятся быстро, но времени как раз достаточно, чтобы сколотить салат и подать к столу. Называйте их булочками с сосисками или свиньями в одеяле, в любом случае это веселая еда в будние дни.
Они также идеально подходят для вечеринки или фуршета в игровой день. Вам понадобятся соленые огурцы, чтобы подать вместе, и желтая или коричневая горчица, как в тесте, для макания.Я могу сказать вам по собственному опыту, что дижонская горчица не годится для большинства подростков — хотя взрослым она, вероятно, понравится!
Шерил Джулиан
Советы по приготовлению колбасных рулетов
Вы можете приготовить и нарезать звенья колбасы заранее, но я рекомендую использовать тесто в тот же день, когда вы его покупаете, чтобы оно не застыло.
Хранение и замораживание колбасных рулетов
Если вы решили не делать рулетики сразу (или если вы хотите заранее спланировать ужин), выложите тесто на противень, застеленный фольгой, плотно накройте его и заморозьте.В день, когда вы хотите сделать рулеты из сосисок, поместите замороженное тесто в холодильник, чтобы оно оттаивалось на несколько часов, или поставьте на прилавок при комнатной температуре, если вам нужно быстрее.
Больше закусок на игровой день или в любой день
Булочки с колбасой | Китайские булочки для хот-догов
Колбасные булочки (свинки в одеяле) — Это легкий и мягкий хлеб, фаршированный колбасой. Эти булочки с колбасой добавили элегантности моему рецепту булочек. Они легкие, мягкие и удобны для детей.Они настоящие угодники публики.
Колбасные булочки
Впервые я наткнулся на колбасные булочки в аэропорту во время моей последней поездки за пределы Соединенных Штатов, и я был поражен. Когда я вернулся, я, не раздумывая, воссоздал его. Это такой простой рецепт, и результат был выдающимся.
Текстура и аромат этого хлеба были просто восхитительны. Получилось именно так, как я надеялся. Они не только приятны на вкус, но и красиво выглядят. Я делал это бесчисленное количество раз, потому что моя семья на крючке!
Эти булочки — отличное дополнение к семейному меню, особенно если вам нравится искусство выпечки хлеба — как и мне.
Можно ли заморозить эти роллы?
Этот колбасный хлеб можно производить оптом, потому что он очень хорошо замораживается. Если вы решили заморозить их, не забудьте дать булочкам остыть до комнатной температуры. Поместите их в Ziploc или плотно закрытый пластиковый пакет и храните в морозильной камере. Вам нужно дать им оттаять, прежде чем согревать.
Вы можете поместить их в духовку для разогрева или в микроволновую печь на минуту или две.
Другие рецепты хлеба, которые вы, возможно, захотите попробовать: ”
Постарайтесь оставить немного свободного места на обоих концах колбасы при ее заворачивании, потому что тесто все равно поднимется и немного покроет оставшееся пространство
Мне нравится готовить на пару или жарить звенья сосиски перед тем, как обернуть их вокруг теста, потому что я хочу, чтобы оно было тщательно приготовлено.
Миксеры также можно использовать для замеса теста, это экономит время и энергию
Обязательно измерьте точно. Вы можете увидеть как стандартные, так и метрические измерения ниже
.
Доведите все ингредиенты до комнатной температуры, а затем смешайте. Кроме молока — оно должно быть теплым.
При приготовлении хлеба всегда используйте миски, достаточно большие, чтобы уместить тесто, если оно увеличится вдвое или втрое.
Эти булочки идеально подходят для завтрака, ужина или даже перекуса, и они определенно оставят незабываемый вкус для вас и вашей семьи.
2 стакана Хлебной муки плюс около горсти для замешивания
2 ст. Масло топленое
1/2 ст. Дрожжи
2 Использование яиц 1 для мытья яиц
1/2 чайной ложки. Соль
1/2 стакана теплого молока
3 ст. Сахар Используйте 1 чайную ложку для расстойки дрожжей
10 звеньев хот-дога
Растворите дрожжи и сахар в теплом молоке
В другой миске смешайте масло и яйца и отложите
В большой миске смешайте муку, соль и сахар, сделайте углубление на центр, добавьте дрожжи и смесь яиц и масла и перемешайте, пока не образуется мягкое тесто.
Переложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и замесите, пока оно не станет гладким и эластичным, примерно 10 минут вручную и примерно 7 минут при использовании миксера.
Поместите тесто в очень большую смазанную маслом миску (убедитесь, что вы размазали немного масла по поверхности теста) и оставьте подниматься в теплом месте на 1 час или пока не увеличится в размере вдвое.
Варите колбасу в кипящей воде примерно 7 минут. Вынуть из воды и отложить.
Спустите тесто и переверните его на слегка посыпанную мукой поверхность.Разделите тесто на 10 равных частей и раскатайте в веревку, достаточно длинную, чтобы обернуть колбасу примерно 3 раза.
Оберните раскатанное тесто вокруг колбасы и поместите их на слегка смазанные маслом и присыпанные мукой противни на расстоянии не менее 2 дюймов друг от друга. Накройте рулеты влажной тканью и дайте подняться, пока их объем не увеличится вдвое, примерно 30 минут.
Взбейте 1 яйцо вместе со столовой ложкой воды и смажьте поверхность булочек, затем поместите в предварительно разогретую духовку до 350 градусов по Фаренгейту и запекайте в течение 10-15 минут или до золотисто-коричневого цвета. Наслаждайтесь
Постарайтесь оставить немного свободного места на обоих концах колбасы при ее заворачивании, потому что тесто все равно поднимется и немного покроет оставшееся пространство
Мне нравится готовить на пару или жарить звенья сосиски перед тем, как обернуть их вокруг теста, потому что я хочу, чтобы оно было тщательно приготовлено.
калорий: 257 ккал | Углеводы: 30 г | Белок: 9 г | Жиры: 10 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 60 мг | Натрий: 462 мг | Калий: 124 мг | Клетчатка: 0 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 135 МЕ | Кальций: 33 мг | Утюг: 1.4 мг
ПОДКЛЮЧАЕМСЯ!
Вы можете найти меня на Facebook, и Instagram … Я люблю поддерживать связь со всеми вами.
Если вы сделаете эти Колбасные булочки , мне бы хотелось увидеть фотографии ваших творений в Instagram и Facebook. #cheflolaskitchen
свиней в одеяле — рецепт колбасных рулетов
Узнайте, как с нуля сделать лучших и оригинальных свиней в одеяле .Этот легкий поросенок в одеяле или сосисок рецепт требует простых ингредиентов и 100% домашнего приготовления.
Свиньи в одеяле Рецепт
Давно хотел сделать свиней в одеяле.
Это восхитительный и пикантный рулет из теста с колбасой. Их еще называют колбасными рулетами.
По моему рецепту получается мягкий и пышный хлеб из хлопка, внутри которого сочная колбаса, и вкус такой же, как в лучших азиатских пекарнях
Ингредиенты для свиней в одеяле
Этот рецепт требует следующих ингредиентов:
Хлебная мука или универсальная мука
Сухие дрожжи быстрого приготовления
Сливочное масло несоленое
Яйца
Цельное молоко
Колбасы
Как сделать свиней в одеяле?
Есть два способа сделать эти роллы или бутерброды.
Первый метод заключается в использовании купленного в магазине листа слоеного теста или рулетов в виде полумесяца в трубке.
Второй способ — сделать все с нуля. По моему рецепту, из мягкого и сладкого хлебного теста получаются самые мягкие, оригинальные и самые лучшие поросята в одеяле или булочки с сосисками.
Что касается упаковки, вы можете проверить рецепт Кристины, чтобы увидеть простое пошаговое руководство с изображениями.
Часто задаваемые вопросы
Можно ли накануне сделать свиней в одеяле?
Да, эти булочки с сосисками можно хранить в холодильнике день или два в закрытом виде, при этом качество их не ухудшится.Если будет дольше, лучше всего их заморозить.
Как долго прослужат рулетики из сосисок в одеяле?
При правильном хранении рулетов их хватит на 3-4 дня в холодильнике.
Сколько калорий в порции?
В порции этого рецепта 475 калорий.
Какие блюда подавать по этому рецепту?
Это блюдо лучше всего подавать в качестве закуски. Для сытной еды и легкого ужина в будние дни я рекомендую следующие рецепты.
5 секретов до 20-минутного ужина
Получите хитрости для быстрого и легкого питания!
Выход: 8
Узнайте, как с нуля сделать лучших и оригинальных свиней в одеяле .Этот легкий поросенок в одеяле или сосисок рецепт требует простых ингредиентов и 100% домашнего приготовления.
Время подготовки 10 минут
Общее время 10 минут
Состав
300 г (10 унций) хлебной муки или универсальной муки
5 г активных сухих дрожжей или быстрорастворимых дрожжей
10 г сахара
6 г соли
30 г (1 унция.) сливочное масло несоленое, комнатной температуры
1 яйцо плюс 230 г цельного молока
Колбасы 8 шт
Молочко для чистки зубов
Инструкции
Положите в миску ½ порции муки и дрожжей и перемешайте. Добавьте сахар и соль и хорошо перемешайте.
Вылейте в миску яично-молочную смесь. Используйте большую ложку (или скребок для теста), чтобы все перемешать.
Положите в миску оставшуюся ½ порции муки и немного вымешайте, чтобы смешать все ингредиенты.
Достаньте тесто из чаши и замесите. Тесто станет эластичным примерно через 5 минут замешивания.
Добавьте масло и месите тесто в течение 5-10 минут или пока тесто не станет мягким, податливым, гладким и слегка блестящим, почти атласным. Также можно попробовать растянуть часть теста, если она растягивается в тонкий лист, не разламываясь, тесто готово.
Выложите тесто в слегка смазанную маслом миску и накройте влажной тканью. Дайте тесту подняться в теплом месте, пока его размер не увеличится вдвое (1–1 ½ часа в зависимости от комнатной температуры).
Достаньте тесто из чаши, слегка прикоснувшись к нему, выпустите воздух.
Разрезать тесто на 8 частей, скатать в шар, накрыть влажной тканью и дать им постоять 10 минут.
С помощью скалки раскатайте тесто в длинные цилиндры длиной около 40 см (зависит от длины колбасы).Раскатайте, чтобы покрыть колбасу концом теста вниз. Щелкните здесь, чтобы просмотреть пошаговое руководство по упаковке.
Поместите рулоны на лоток, выложенный пергаментной бумагой. Накройте рулеты и дайте им подняться, пока они не увеличатся почти вдвое. Слегка смазать молоком.
Разогрейте духовку до 200 ° C (400 ° F) и выпекайте примерно 10–12 минут или пока булочки не станут светло-коричневыми. Вы можете накрыть рулеты алюминиевой фольгой, чтобы не поджарить.
Информация о питании
Урожайность
8
Размер порции
1 Сумма на порцию Калорий 475 Всего жиров 25 г Насыщенные жиры 9 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 13 г Холестерин 99 мг Натрий 892 мг Углеводы 43 г Волокна 2 г Сахар 4 г Белки 18 г
Рецепт колбасного хлеба | Daily Cooking Quest
Колбасный хлеб — один из наиболее типичных китайских хлебобулочных изделий, и они бывают самых разных форм, но я собираюсь использовать их в виде косы.
Я использую тот же рецепт теста для хлеба, что и для булочек с ветчиной и майонезом, и могу ручаться, что это тесто подходит не только для пикантной начинки, но и для сладкого хлеба с начинкой.
Я использую для этого говяжьи сосиски, но вы можете легко заменить их на курицу, свинину, индейку или другие виды ваших любимых колбас.
Пошаговое руководство по сборке колбасного хлеба.
Как придать колбасному хлебу форму плетения
После того, как тесто для хлеба закончило первую расстойку, пора придать хлебу форму.
Вот как сформировать из него косичку:
Разделите тесто на 12 равных частей.
Возьмите одну порцию теста и превратите ее в овал с длинной стороной примерно такой же длины, как и колбаса.
Поместите колбасу в центр теста и сделайте ножом по 5 надрезов с каждой стороны. У вас должно получиться по 6 полосок теста с каждой стороны колбасы.
Заплетите полоски, чтобы обернуть их колбасой. Повторите то же самое для остальных 11 порций.
Вы также можете обратиться к фотографиям в качестве наглядного пособия.
После того, как вы правильно соберете весь хлеб, разложите его на сковороде с половиной листа, выстланной пергаментной бумагой.
Накройте и дайте этим расстойкам второй раз, пока они не станут опухшими и объем не увеличится почти вдвое.
Колбасный хлеб с мытьем из яиц, посыпанный черными семенами кунжута, непосредственно перед выпечкой.
Мытье яиц, посыпание семенами кунжута и выпечка
Когда булочки закрыты для завершения второй расстойки, пора предварительно разогреть духовку до 200 по Цельсию или 400 по Фаренгейту.
Обязательно выполните следующие действия непосредственно перед выпечкой хлеба:
Смешайте одно яйцо с одной чайной ложкой воды, чтобы приготовить мытье для яиц, затем смажьте поверхность теста большим количеством жидкости для мытья.
Я использую семена черного кунжута, чтобы посыпать каждый хлеб, вы также можете использовать обычные семена кунжута. Если у вас нет семян кунжута, пропустите этот набор.
Как только духовка достигнет желаемой температуры, выпекайте на средней решетке в течение 15-20 минут или до золотистой корочки.
Хлеб очень вкусный, если его съесть прямо из духовки. Но они должны оставаться свежими до 3 дней.
Я люблю слегка разогревать хлеб в микроволновой печи, так как, на мой взгляд, теплый хлеб намного лучше на вкус, чем холодный или даже комнатной температуры.
Колбасный хлеб прямо из духовки.
Домашние колбасные рулетики
Домашняя колбаса Булочки с слоеным тестом — один из основных продуктов питания и полуфабрикатов Великобритании. Обычно его подают в качестве закуски, в миниатюрной форме для шведского стола и вечеринок, или подают как блюдо со свежим горошком и чипсами и одним из самых популярных блюд английских пабов.Легко приготовить из свиной колбасы и самого простого домашнего слоеного теста.
Великолепный британский рулет с колбасой — самая популярная еда в Великобритании, которую можно взять с собой на вынос. Его продают в каждой кондитерской на каждой улице, и когда вы получаете подходящее слоеное тесто с самой вкусной свиной начинкой, ничего лучше не бывает.
Слоеное хрустящее тесто и хорошие свиные сосиски — залог действительно хороших колбасных рулетов. Подробнее об этом см. Ниже.
Помимо того, что это еда или закуска на ходу, их также подают как блюдо со стандартными британскими гарнирами из свежего или мягкого гороха (рецепт ниже) и чипсов (картофель фри).
Для получения лучших рулетов с сосисками нужно несколько вещей, и я расскажу вам, как сделать рулеты из колбасы с нуля.
Начинка
Любой хороший рулет с колбасой начинается с действительно хорошей начинки. Мне нравится использовать хорошую свиную колбасу вместо простого свиного фарша, потому что в колбасе уже много аромата, и поэтому вам не нужно добавлять слишком много дополнительных ингредиентов, просто приправляя их луком и свежим шалфеем.
Тесто для колбасных рулетов
Мой рецепт слоеного маслянистого теста — это мое идеальное тесто, которое я использую для всех своих запеченных блюд, включая фарш из говядины и луковые пироги. Выпечка дает вам удовлетворительную хрустящую текстуру, которую вы обычно ожидаете от хорошего рулета из колбасы, и это первая текстура, которую вы испытываете, когда откусываете первый кусок, поэтому оно должно быть пушистым и хрустящим.
Не давайте мне плоский спущенный рулон; они совсем не выглядят аппетитно. В конце концов, это называется «ролл», а не «бемоль».Я хочу, чтобы он стоял на месте и был готов к употреблению, и я хочу съесть эти булочки, чтобы я чувствовал себя как дома.
Замораживание колбасных рулетов: Колбасные рулеты — отличное готовое блюдо, потому что их можно приготовить и заморозить, а затем запечь, когда они вам понадобятся. Просто добавьте 10-15 минут на время выпекания. Оставшиеся приготовленные булочки тоже хорошо замораживаются, и тесто отлично выдерживает нагрев в микроволновой печи, но повторный нагрев в духовке — лучший метод.435 ° F (225 ° C) в течение 20 минут.
Наконец, есть еще один важный фактор, связанный с сосисками, не забывайте о соусе. Вы спросите, какой соус? В Англии есть 2 типа соусов: любители кетчупа и любители соуса HP. Я Весы; Мне нравится хороший баланс обоих.
Если вы пробовали эти домашние рулетики с колбасой или какой-либо другой рецепт в блоге, не забудьте оценить рецепт и сообщить мне, какими они стали, в комментариях ниже. Я люблю получать известия от моих читателей!
Вы также можете ПОДПИСАТЬСЯ НА МЕНЯ на FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM и PINTEREST, чтобы видеть ежедневные обновления рецептов.
170 грамм несоленого сливочного масла, нарезанного кубиками по дюйма, хранить в холодильнике до использования
Холодная вода
1 фунт (453 грамма) свиной колбасы без кожи
1 столовая ложка свежего шалфея (по желанию) мелко нарезанного * см. Примечание 1
1 яйцо, взбитое
Инструкции
Чтобы приготовить тесто в кухонном комбайне : Добавьте муку, соль и масло.Взбивайте, пока масло не станет мелкими шариками. При работающем комбайне очень медленно сбрызните воду, пока она не отойдет от стенок чаши и не начнет формировать шар. Вы не можете использовать всю воду. Немедленно прекратите подачу воды.
Для приготовления теста вручную: Добавьте муку, соль и масло в большую миску. Кончиками пальцев (или кондитерской) растереть масло и муку, пока они не станут похожи на панировочные сухари. Сбрызните водой и перемешайте вилкой до тех пор, пока она не начнет собираться и держаться, когда вы нажимаете ее в руке.. Возможно, вам не понадобится вся вода.
Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность. Раскатайте тесто в прямоугольник. Согните край, наиболее удаленный от вас, к центру и сложите край, ближайший к вам, к центру, чтобы края встретились. Поверните на 1/4, раскатайте до прямоугольника и снова сложите таким же образом. Оберните тесто полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут.
Разогрейте духовку до 220 ° C / 425 ° F. Линия выпечки с пергаментной бумагой.
Пока тесто остывает, добавьте в миску колбасу и шалфей и перемешайте руками до однородного состояния.Охладите, пока тесто не будет готово. Присыпьте чистую поверхность мукой и раскатайте охлажденное тесто в прямоугольник длиной 24 дюйма (60 см) и шириной 5 дюймов (13 см), при этом самая длинная сторона теста будет ближе к вам, а прямоугольник идет слева направо.
Сформируйте мясо в форме колбасы с одной стороны теста, толщиной около 1 дюйма (2 / 1/2 см), оставив небольшую границу теста. Если мясо прилипает к рукам, натрите руки небольшим количеством масла. Расчешите взбитое яйцо по краю (ближайшему к мясу), затем перекатайте другой длинный край так, чтобы вымытое яйцо встретилось с мясом, убедившись, что оно хорошо запечатано и что шов находится внизу.
Нарезать булочки длиной 8,3 дюйма (7,5 см) и равномерно разложить на противне. См. Примечание 2
Смажьте роллы яичной жидкостью и сделайте 2 надреза в верхней части теста, стараясь не порезать мясо.
Выпекайте 25 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
Банкноты
1. Если в вашей колбасе уже есть шалфей, вы можете пропустить это.
2. Чтобы приготовить размер закуски, нарежьте булочки по 2 дюйма (5 см), получив 12 штук.
Информация о питании
Урожайность
8
Размер порции
1 булочка с сосисками Сумма на порцию Калорий 531 Всего жиров 41 г Насыщенные жиры 19 г Транс-жиры 0 г Ненасыщенные жиры 19 г Холестерин 118 мг Натрий 657 мг Углеводы 28 г Волокно 1 г Сахар 1 г Белки 14 г
Рецепт этих домашних рулетов с сосисками впервые появился на сайте Food Fanatic, в котором я участвую.
Фаршированный колбасный хлеб — это закуска, которая так понравится публике! Он начинается с замороженного хлебного теста и наполнен колбасой для завтрака, сыром и перцем халапеньо.
Всем это нравится!
* Обновление — этот рецепт был первоначально опубликован в 2013 году. Это, безусловно, моя любимая вещь, которую я могу приготовить для любого собрания, на которое мы обязательно идем! Так что мне пришлось снова поделиться этим со всеми моими новыми читателями!
Смотрите ВИДЕО ниже для этого рецепта !!
Это мой любимый рецепт по многим причинам. Я делаю его для большинства праздничных торжеств, дней рождения и т. Д. Если я не делаю его для семьи мужа, они обычно спрашивают меня, почему. Это супер простой рецепт и такой ТОЛПНЫЙ УДОВОЛЬСТВИЕ! Моя мама получила это от друга давным-давно, и я впервые научился его делать, когда мне было около 18.Во время праздников у меня всегда под рукой есть ингредиенты (их минимум). На самом деле, когда я составляю свой список покупок, я называю праздники «сезоном фаршированного хлеба». Запах этой выпечки в духовке меня полностью утешает. Он напоминает мне обо всех хороших и счастливых временах и обо всех волнениях, связанных с праздниками и весельем! Ой, как я люблю этот рецепт!
Сейчас люди обычно спрашивают меня, как это сделать, и им кажется довольно любопытным, как я набиваю туда мясо и сыр. Это кажется сложным, но это так просто! Я сделал так много таких. Теперь я могу делать это практически с закрытыми глазами.
Начните с размороженного хлеба. Я нахожу их в морозильной камере, где лежат все рулеты. Обычно они поставляются пачками по три… идеально, потому что я обычно зарабатываю много. Я разморозил его на ночь, завернув в сарановую пленку и поставив в холодильник. Я вынимаю его примерно за 30 минут до того, как буду готов к нему … обычно, пока я подрумливаю колбасу.
Все, что вам нужно сделать, это вытянуть и немного разложить тесто. Не делайте его слишком тонким по дну, иначе он порвется. Затем просто посыпьте тесто тертым сыром и перцем халапеньо в банках и потяните вверх, чтобы запечатать.
В большинстве случаев я УДВАИВАЮ рецепт, потому что одной буханки никогда не хватит, чтобы накормить толпу! Это также отлично подходит для завтрака или позднего завтрака!
Обязательно ознакомьтесь с моими советами внизу рецепта! Я усовершенствовал искусство этого и должен был поделиться своими предложениями
Советы по приготовлению фаршированного колбасного хлеба:
Я нахожу замороженное тесто для хлеба в морозильной камере магазина. Поставляются пачками по три штуки. Я нашел два бренда: Rhodes и Bridgeford
.
Я обычно ДВОЙНОЙ рецепт и делаю два. Один исчезает в мгновение ока!
Совет по тайм-менеджменту: на этот рецепт я даю около полутора часов. 30 минут для подрумянивания колбасы и начинки хлеба, 30 минут для запекания и 30 минут для охлаждения. Обычно я могу сделать это немного быстрее, но это хорошее место для начала, когда вы делаете это в первый раз. Часто я не разрезаю его, пока мы не приедем на собрание.Если вы так решили, можете просто начать за час до отъезда.
Обычно я достаю замороженное тесто накануне вечером и даю ему разморозиться в холодильнике (завернутым в полиэтиленовую пленку). Если я забуду, я вытащу его и поставлю на прилавок, чтобы разморозить в течение дня, а затем поставить в холодильник после размораживания, пока не буду готов начать рецепт. Я даже следовал методу быстрого размораживания в инструкции на упаковке, который предполагает использование духовки.
Если оставить тесто размороженным при комнатной температуре слишком долго, оно станет очень липким, и с ним будет труднее работать, поэтому я обычно вынимаю его из холодильника, как только начинаю готовить.
Состав
1 буханка замороженного хлеба (размороженная)
1 булочка с колбасой для завтрака стандартного размера
1 1/2 стакана тертого сыра (Колби Джек или Чеддер)
халапеньо в банках по вкусу
спрей для масла для жарки
* СМ. ПРИМЕЧАНИЯ ДЛЯ СОВЕТОВ
Инструкции
Достаньте тесто THAWED из холодильника и дайте ему постоять на прилавке, пока вы обжариваете колбасу.
Выложить тесто на противень.
Посыпать тертым сыром, затем перцем халапеньо, а затем колбасой.
Сложите части теста вместе и прижмите, чтобы плотно запечатать.
Переверните тесто швом вниз и сбрызните форму под тестом небольшим количеством спрея растительного масла.
Выпекать при 350 градусах около 30 минут или до золотистого цвета. Дайте остыть в течение 20–30 минут и нарежьте, чтобы подавать.
Банкноты
* Я нахожу замороженное тесто для хлеба в морозильной камере магазина. Поставляются пачками по три штуки. Я нашел два бренда: Rhodes и Bridgeford
* Я обычно ДВОЙНОЙ рецепт и делаю два. Один исчезает в мгновение ока!
* Совет по тайм-менеджменту: на этот рецепт у меня отводится около полутора часов. 30 минут для подрумянивания колбасы и начинки хлеба, 30 минут для запекания и 30 минут для охлаждения. Обычно я могу сделать это немного быстрее, но это хорошее место для начала, когда вы делаете это в первый раз. Часто я не разрезаю его, пока мы не приедем на собрание. Если вы решите это сделать, вы можете просто начать это за час до отъезда.
* Обычно я достаю замороженное тесто накануне вечером и даю ему разморозиться в холодильнике (завернутым в полиэтиленовую пленку). Если я забуду, я вытащу его и поставлю на прилавок, чтобы разморозить в течение дня, а затем поставить в холодильник, пока я не буду готов начать рецепт. Я даже следовал методу быстрого размораживания в инструкциях на упаковке, который предполагает использование духовки.
* Если оставить тесто размороженным при комнатной температуре слишком долго, оно станет очень липким, и с ним будет труднее работать, поэтому я обычно вынимаю его из холодильника, как только начинаю готовить.
Рекомендуемые товары
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках. Это помогает нам поддерживать эффективную работу нашего блога и позволяет нам создавать для вас больше рецептов.
А ВЫ ПОПРОБОВАЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ?
ХОЧУ УВИДЕТЬ! Подпишитесь на JAREN_DIARYRECIPECOLLECTOR в Instagram, сделайте фото и отметьте @jaren_diaryrecipecollector и #diaryofarecipecollector. Я хотел бы знать, какие хорошие вещи вы делаете!
Другие рецепты, которые могут вам понравиться:
Пепперони и сырный хлеб с начинкой
Дип с запеченной кукурузой и колбасой
Вы можете найти больше ГЛАВНЫХ РЕЦЕПТОВ БЛЮДА ЗДЕСЬ.
ВСЕ РЕЦЕПТЫ Вы можете найти ЗДЕСЬ.
Чтобы получить больше идей, подпишитесь на меня на FACEBOOK, PINTEREST, INSTAGRAM И TWITTER.
Получите БЕСПЛАТНЫЕ рецепты, доставленные вам по электронной почте: ЗАПИШИТЕСЬ ЗДЕСЬ!
Рецепт домашних колбасных рулетов (+ ВИДЕО)
Сосиски, смешанные с восхитительными приправами, завернутые в слоеное тесто, делают эти Сосиски вкусными и захватывающими!
Колбаса — один из тех универсальных продуктов, из которых можно вкусно позавтракать — например, домашняя колбаса для завтрака — или она подается в качестве закуски, например, в наших халапеньо с начинкой из сосисок.Эти булочки с сосисками также подходят для завтрака, ужина или закуски!
Завтрак, ужин или закуска!
Если вы любите колбасу, то вам нужно попробовать этот рецепт! Смешанные с восхитительными приправами, такими как базилик, орегано и тимьян, эти роллы полны аромата.
Мягкое слоеное тесто, обнимающее колбасу, — прекрасное сочетание и прекрасное дополнение к любому завтраку или ужину. 😉 Они также делают вкусные закуски для вечеринок размером с укус!
Если вы когда-нибудь пробовали булочку с сосисками из английской пекарни, то знаете, насколько они хороши.Это более быстрая и компактная версия, но они не менее хороши.
Как приготовить колбасные рулеты
НАПОЛНЕНИЕ. В большой миске смешайте колбасу, базилик, орегано и тимьян, пока все приправы не распределятся равномерно. Добавьте соль и перец по вкусу. Разделить мясную смесь на 6 равных частей и отложить.
ТЕСТО. Разверните тесто на посыпанной мукой поверхности и осторожно раскатайте, чтобы оно стало немного тоньше, затем разрежьте на 3 длинные прямоугольные части.
СБОРКА. Поместите колбасу по центру каждой секции, оставив около дюйма теста с каждой стороны. (Мясную смесь разделили, чтобы равномерно распределить ее. Добавьте по две порции мяса в каждый прямоугольник теста.)
УПЛОТНЕНИЕ И ВЫРЕЗ. Соедините стороны вместе, защипните, чтобы запечатать, и слегка похлопайте. Повторите то же самое с оставшейся колбасой и тестом. Переверните (швом вниз) и разрежьте каждое «бревно» на 6 равных частей длиной около 2 дюймов.
ВЫПЕЧКА. Сделайте надрезы на каждом куске, смажьте верх яйцом и посыпьте кунжутом.Выложите на противень на расстоянии около одного дюйма друг от друга. Выпекать при температуре 375 градусов в течение 17-19 минут, или пока мясо не станет золотисто-коричневым.
Сколько подать : Когда вы подаете булочки с колбасой в качестве закуски перед обедом, вам нужно всего 3-4 на каждого гостя. Если вы планируете подавать только закуски, например, на коктейльной вечеринке, вам понадобится 5–6 на каждого гостя, если у вас есть другие варианты закусок.
Варианты
Используйте тесто для пирога вместо слоеного теста. Он не будет таким пышным, но все равно будет довольно вкусным
Добавьте к свинине болгарский перец, лук или сыр
Посыпьте вершины паприкой или тертым сыром
Используйте сладкую или соленую пасту, такую как абрикосовое желе или красный перечный кисель. Как только тесто раскатано, добавьте тонкий слой пасты, затем покройте колбасой. Подавайте желе на стороне в качестве соуса для макания для еще большего аромата.
Другие соусы для макания: классический кетчуп, острый кетчуп, медовая горчица, острый майонез
Могу ли я использовать домашнее слоеное тесто? Мне понравилась простота использования магазинного слоеного теста, но если у вас есть отличный рецепт слоеного теста, который вы хотите использовать, дерзайте! Используйте 17 унций домашнего теста, раскатайте его и наполните, как указано.
Make Ahead & Store
Эти сосиски — идеальное блюдо MAKE AHEAD . Приготовьте их, как указано в инструкции, но вместо того, чтобы помещать их в духовку для запекания, вы можете накрыть их полиэтиленовой пленкой и поставить в холодильник или морозильную камеру.
Для охлаждения: Надежно накройте выпечку полиэтиленовой пленкой. Охладите до 2 дней. Когда вы будете готовы испечь их, следуйте остальным инструкциям по рецепту.
Заморозить: Выложите их на противне и поместите в морозильную камеру на 2-3 часа.Как только они начнут замерзать и станут твердыми, переложите их в герметичный контейнер для заморозки. Их можно заморозить на срок до 2 месяцев. Когда вы будете готовы кушать, их можно сразу же из морозильника направить в духовку. Не забудьте сначала смазать яичным белком! Выпекайте при температуре 375 градусов F в течение 25-30 минут.
Поместите LEFTOVERS в герметичный и, если возможно, морозильный контейнер. Разделите слои пергаментом или вощеной бумагой. Охладите на 3-4 дня или заморозьте на срок до 3 месяцев.
REHEAT отдельных порций в микроволновой печи или тостере. Если вы собираетесь разогреть сразу несколько, то я предлагаю использовать духовку, установленную на 350 градусов по Фаренгейту, выпекать их 10–12 минут или 20–25 минут, если они заморожены.
Эти булочки с сосисками являются отличным дополнением к любому блюду, но также станут лучшей закуской для любой вечеринки или собрания. Нам все еще нужно придумать идеальный соус к ним, но они тоже хороши сами по себе.
С таким вкусом, мы уверены, что они будут хитом на вашей следующей вечеринке! Поделитесь с нами вашими мыслями.😉
Чтобы узнать больше о рецептах с колбасой, попробуйте:
Закуска, завтрак
Кухня Американская
Время приготовления 10 минут
Время приготовления 15 минут
Общее время 25 минут
Порций 36 штук
Калорий 135 ккал
Автор Lil ’Luna
1 ½ фунта свиной колбасы
1 чайная ложка сушеного базилика
1 чайная ложка сушеного орегано
1 чайная ложка сушеного тимьяна
соль и перец по вкусу
17 унций размороженного слоеного теста
2 взбитых яйца
мак
В большой миске смешайте колбасу, базилик, орегано и тимьян, пока все приправы не распределятся равномерно. Добавьте соль и перец по вкусу.
Разделите мясную смесь на 6 равных частей и отложите.
На посыпанной мукой поверхности разверните тесто и осторожно раскатайте, чтобы оно стало немного тоньше, затем разрежьте на 3 длинные прямоугольные секции
Поместите колбасу в центр каждой секции, оставив примерно дюйм тесто с обеих сторон. (Мясную смесь разделили, чтобы равномерно распределить ее. Добавьте по две порции мяса в каждый прямоугольник теста.)
Соедините стороны вместе, защипните, чтобы запечатать, и слегка похлопайте. Повторите то же самое с оставшейся колбасой и тестом. Переверните (швом вниз) и разрежьте каждое «бревно» на 6 равных частей длиной около 2 дюймов.
Сделайте надрезы в каждом куске, смажьте верх яйцом и посыпьте кунжутом. противень, на расстоянии примерно 2,5 см друг от друга. Выпекайте при температуре 375 ° C в течение 17-19 минут или до тех пор, пока мясо не станет золотисто-коричневым.