Рубрика: Разное

пошаговый рецепт на сковороде с фото

Многие думают о том, что полезный рацион строится только на невкусной пище. Это заблуждение! Продукты, которые нужны для нашего организма, в умелых руках превращаются в отменные блюда. А из привычных ингредиентов в системе ПП можно с легкостью приготовить полезные сладости: блинчики, печенье или сырники. При приготовлении сырников из творога на сковородке – главное придерживаться рецепта и можно быть уверенным в том, что ваш режим ПП будет соблюден.

Содержание

Рецепт сырников ПП

Не стоит бояться современных рецептов. Они не многим отличаются от привычных нашему взгляду, но, заменяя некоторые ингредиенты – можно получить «супер-фуд». Сырники ПП готовятся из творога и жарятся на сковородке.

Отличие творожных сырников ПП заключается в том, что они готовятся без добавления муки, но с включением овсяных хлопьев.

Не бойтесь жарить сырники на сковородке, ведь в рацион правильного питания входят не только варенные и паровые блюда. На самом деле ПП – это система, в которой можно готовить любым способом, но из правильных продуктов и с пользой для организма. Пошаговый рецепт с фото творожных сырников изложен ниже.

Ингредиенты сырников из творога согласно ПП

• 1 яйцо;
• 1 яблоко;
• 1 ст. ложка овсяных хлопьев;
• 1/3 ст. обезжиренного молока;
• 200 гр. творога малой жирности;
• корица и стевия по вкусу;

Пошаговый рецепт овсяно-яблочных сырников

1. Первым делом, нужно очистить яблоко от кожуры и семян.
2. Затем необходимо натереть яблоко на крупной терке.
3. В отдельной миске блендером перемолоть овсяные хлопья, до образования муки крупного помола. Если же такая консистенция не получается – остановитесь на помоле, который будет в 3 раза мельче хлопьев.
4. В овсяную муку добавьте творог и яйцо и еще раз перебейте блендером. У вас должно выйти пышное пюре.
5. В творожную смесь вмещайте тертое яблоко. При жарке сырников на сковородке без муки по этому рецепту, яблоко придаст мягкость и сочность, а также освежит вкус.
6. В получившуюся смесь добавьте корицу и стевию по вкусу.
7. Еще раз все смешать и пожарить.
8. После приготовления сверху можно полить сиропом агавы или кленовым сиропом.

Один раз, приготовив творожные сырники на сковородке по данному рецепту, который был разработан согласно ПП, вы больше не сможете от них отказаться! Приятного аппетита!

Вкусное питание и занятия спортом

Стоит отметить, что правильное питания и сбалансированный рацион являются ЛИШЬ частью здорового образа жизни. Помимо соблюдения режима приема пищи, стоит регулярно заниматься спортом, проводить оздоровительные процедуры по очищению организма (это может быть баня или разгрузочные дни), общаться с интересными людьми. Ведь здоровый образ жизни – это система, а система включает несколько элементов.

Вкусную еду и радости для организма, при этом, никто не отменял. Попробуйте приготовить творожные сырники по по этому ПП рецепту с фото, которые прекрасно вписываются в меню спортсмена. Вы приятно удивитесь их нежности и сочности, а калорийность не вызовет затруднений и не помешает сжиганию жировой массы в теле.

Рецепт ПП сырников в видео формате

Интересное по теме: как питаться до тренировки и после.
Лучшие продукты для набора массы →

Рецепт ПП-сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	136.2 кКал	1684 кКал	8.1%	5.9%	1236 г
Белки	15.5 г	76 г	20.4%	15%	490 г
Жиры	3. 3 г	56 г	5.9%	4.3%	1697 г
Углеводы	10.8 г	219 г	4.9%	3.6%	2028 г
Зола	0.006 г	~
Витамины
Витамин В5, пантотеновая	0. 001 мг	5 мг			500000 г
Витамин В9, фолаты	0.113 мкг	400 мкг			353982 г
Витамин C, аскорбиновая	0.01 мг	90 мг			900000 г
Витамин РР, НЭ	0.0044 мг	20 мг			454545 г
Макроэлементы
Калий, K	1. 59 мг	2500 мг	0.1%	0.1%	157233 г
Кальций, Ca	0.05 мг	1000 мг			2000000 г
Магний, Mg	0.14 мг	400 мг			285714 г
Натрий, Na	0.02 мг	1300 мг			6500000 г
Фосфор, P	0. 6 мг	800 мг	0.1%	0.1%	133333 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.011 мг	18 мг	0.1%	0.1%	163636 г
Марганец, Mn	0.0064 мг	2 мг	0.3%	0.2%	31250 г
Медь, Cu	1. 85 мкг	1000 мкг	0.2%	0.1%	54054 г
Цинк, Zn	0.0047 мг	12 мг			255319 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.003 г	~
Валин	0. 001 г	~
Изолейцин	0.001 г	~
Лейцин	0.001 г	~
Лизин	0.001 г	~
Треонин	0. 001 г	~
Фенилаланин	0.001 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.001 г	~
Аспарагиновая кислота	0. 002 г	~
Глицин	0.001 г	~
Глутаминовая кислота	0.004 г	~
Пролин	0.001 г	~
Серин	0. 001 г	~
Тирозин	0.001 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.2 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0. 001 г	~
8:0 Каприловая	0.012 г	~
10:0 Каприновая	0.009 г	~
12:0 Лауриновая	0.075 г	~
14:0 Миристиновая	0. 03 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.014 г	~
18:0 Стеариновая	0.009 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.007 г	min 16.8 г
18:1 Олеиновая (омега-9)	0. 007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.002 г	от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая	0.002 г	~

Энергетическая ценность ПП-сырники составляет 136,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Сырники ПП Калории и Пищевая Ценность

База данных продуктов питания и счетчик калорий   Пищевая Ценность Размер Порции 1 сырник Энергетическая ценность 269 кДж 64 ккал Жиры 1,96г Насыщенные Жиры 1,103г Мононенасыщенные Жиры 0,577г Полиненасыщенные Жиры 0,13г Углеводы 3,28г Сахар 0,25г Клетчатка 0,3г Белки 8,27г Натрий 164мг Холестерин 18мг Калий 45мг 3% от РСК* (64 кал) Классификация калорий:   Углеводы (20%)   Жиры (28%)   Белки (52%) * На основе РСК из 2000 калорий Фотографии Питательная ценность: Кал 64 Жир 1,96г Углев 3,28г Белк 8,27г Сырники ПП (1 ) содержит 64 калорий. Классификация калорий: 28% жир, 21% углев, 52% белк. Обычные размеры порций: Похожие типы Творог: Похожие типы Блины: См. также: Вы искали Сырники ПП. Вы имеете в виду:

Недавно Употребленные Продукты:

Обратите внимание, что некоторые продукты не могут быть пригодны для некоторых людей, и Вам настоятельно рекомендуется обратиться за консультацией к врачу перед началом любой потери веса или диетического режима. Хотя информация, представленная на этом сайте представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий относительно её полноты или точности, и вся информация, в том числе пищевая ценность, используется вами на свой риск. Все товарные знаки, авторское право и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.

Рецепт идеальных сырников ПП — Рецепты

Сырники-одно из любимых блюд детей и взрослых. Казалось бы простое блюдо, но далеко не у всех оно получается. Методом проб и ошибок я нашла свой рецепт идеальных сырников, пухлых и вкусных. Эти сырники могут быть и ПП, если вы не будете добавлять сахар и жарить их на масле. Я использую фит парад и сковороду с антипригарным покрытием.

• творог(5%)400 г
• манка40 г
• сах.зам(фит парад) или сахар(40г)7 г
• изюм(по желанию)30 г
• мука(для обвалки)20 г

• В глубокую миску выкладываем творог(400г), берите минимум 5% и не слишком сухой, чтобы сырники не развалились, манку(40г), сах. зам(7г) или сахар(40г) и хорошо разминаем вилкой.

• Затем добавляем изюм(30г) это по желанию и перемешиваем массу до однородности.

• Далее делим массу на 6 частей и скатываем из неё шарики, чтобы сырники получились одинаковыми используйте весы. В это время ставим сковороду разогреваться, на средний огонь, если у вас антипригарная сковорода масло можно не использовать,если нет, то используйте.

• Каждый шарик обваливаем в муке(20г) со всех сторон, я использую рисовую.

• Придаём им форму шайбы(для этого шарики нужно приплюснуть по середине) и выкладываем на разогретую сковороду.

• Обжариваем сырники с двух сторон до получения румяной корочки. Обычно я переворачиваю их несколько раз, чтобы лучше пропеклись.
  Готовые сырники выкладываем на тарелку, даем остыть и затем подаём со сметаной, вареньем, кто с чем любит.
  Они вкусные и просто так,без добавок.
  Приятного аппетита,будьте здоровы.

( 10 оценок, среднее 4.2 из 5 )

Пп сырники с кокосовой стружкой. Вкусные сырники с кокосовой стружкой. Как приготовить сырники с кокосовой стружкой и манкой

Как приготовить сырники с кокосом рецепт — полное описание приготовления, чтобы блюдо получилось очень вкусным и оригинальным.

Если вы любите кокосовую стружку как я, то этот рецепт для вас! А ещё, если вы любите завтракать сырниками, то тогда рецепт тем более ваш! Действительно очень удачный и вкусный рецепт приготовления сырников! Очень ароматно, приятно по вкусу чувствуется кокосовая стружка и аромат ванилина. В приготовлении сырников самое важное, — это выбрать «правильный» творог, то есть именно сухой хороший творог, тогда ваши сырники не расползутся по сковороде. И ещё, я давно стала готовить сырники на манке, мне так намного больше нравится и сырники получаются пышней, и вкус творога намного насыщенней. К завтраку такой вариант просто идеален, с чашечкой кофе или какао, с мёдом или сгущёнкой, кто как любит… По любому будет вкусно!

Действительно очень удачный и вкусный рецепт приготовления сырников! Очень ароматно, приятно по вкусу чувствуется кокосовая стружка и аромат ванилина. В приготовлении сырников самое важное, — это выбрать «правильный» творог, то есть именно сухой хороший творог, тогда ваши сырники не расползутся по сковороде. И ещё, я давно стала готовить сырники на манке, мне так намного больше нравится и сырники получаются пышней, и вкус творога намного насыщенней.

К завтраку такой вариант просто идеален, с чашечкой кофе или какао, с мёдом или сгущёнкой, кто как любит… По любому будет вкусно!!!

Очень часто, практически каждый день, на завтрак для своей семьи я готовлю сырники. А чтобы это творожное лакомство нам не надоело, стараюсь экспериментировать со вкусами. Иногда добавляю сухофрукты, свежие ягодки, а совсем недавно полюбила кокосовые сырники. Казалось бы, ничего сложного, просто нужно добавить в творог тот или иной ингредиент, но очень многое зависит от самих продуктов, от того же творога или муки. Хотите готовить идеальные сырники? С удовольствием поделюсь рецептом!

Для мастер-класса я выбрала любимые кокосовые сырники. Давайте же скорее приступим!

Ингредиенты:

• 220 г 5%-го творога
• 1 яйцо
• 2 ст. ложки кокосовой стружки
• 2 ст. ложки муки
• 0,5 ч. ложки кокосового масла

Приготовление:

Как было сказано выше, нужно обратить внимание на творог. Он не должен быть слишком рассыпчатым и влажным. Идеальным для меня оказался 5%-й в пластиковых упаковках. К творогу добавляем яйцо и перемешиваем.

Добавляем оставшиеся сухие ингредиенты: муку, кокосовую стружку, ванилин. Сахар я не добавляю, так как обычно подаю к сырникам какой-нибудь сладкий соус. Но сахар можно добавить по вкусу, примерно 1-2 ложки. Нежнее всего сырники получаются с рисовой мукой, но пшеничная мука тоже сгодится.

Все составляющие еще раз хорошо перемешиваем и из получившегося творожного теста формируем сырники небольшого размера, но достаточно высокие. Обваливаем каждый сырник в небольшом количестве муки.

Обжариваем сырники на самом медленном огне или в чаше мультиварки. Я добавляю небольшое количество кокосового масла, можно заменить подсолнечным маслом без запаха. Крышкой не накрываем, ждем, когда сырники обжарятся с одной стороны до золотистого цвета.

пошаговый рецепт с фото

Аппетитные творожные сырники — прекрасный вариант сытного завтрака. Добавление небольшого количества кокосовой стружки в тесто внесет экзотическую нотку.

Представленный рецепт предлагает обойтись без муки, а в качестве основы использовать манную крупу. Количество манки зависит от консистенции творога. Щепотка соды сделает сырники более пышными. Сформированные сырники укладывают на сильно разогретую сковороду. Мучная панировка не позволит им подгореть и вместе с тем обеспечит хрустящую румяную корочку.

Аромат горячей творожной выпечки гарантирует полный семейный сбор на кухне.

Ингредиенты

• творог — 250 г
• яйцо куриное крупное — 1 шт.
• сахар — 2 ст. л.
• ванильный сахар — 1 ч. л.
• мука кукурузная или пшеничная для панировки
• манная крупа — 2 ст. л.
• соль — 0,25 ч. л.
• кокосовая стружка — 40 г
• масло подсолнечное для жарки

Приготовление

1. В глубокую миску поместите творог и разбейте яйцо. Размягчите творог с помощью вилки, одновременно смешивая с яйцом. Разотрите хорошенько, чтобы не было комочков.

2. К творожной массе добавьте стандартный белый и ванильный сахар, также не забудьте про щепотку соли. Тщательно перемешайте все специи с творогом.

3. К творожному тесту добавьте немного манной крупы. Хорошо перемешайте и оставьте в сторонку минут на 15–20, чтобы манная крупа разбухла и стала мягче.

4. В тарелку с творогом добавьте обыкновенную белую кокосовую стружку и перемешайте. (Стружку можно использовать и другого цвета.)

5. На доску добавьте пару ложек кукурузной или пшеничной муки. Сформируйте творожники с помощью ножа и придайте им округлую приплюснутую форму.

6. Разогрейте на сковороде масло, жарьте творожные заготовки на среднем огне с одной стороны, затем переверните и продолжите обжаривание до зарумянивания со второй стороны.

7. Готовые сырники переложите на тарелку с одноразовыми кухонными полотенцами, чтобы избавить лакомство от лишнего жира. Затем по желанию посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.

Блюда из творога очень хороши как для завтрака, так и для полдника, особенно, если в семье есть дети. Творог очень полезен и просто необходим растущему организму. У моих домочадцев из всех творожных блюд самый большой восторг вызывают сырники. Изюминкой этого рецепта стала кокосовая стружка. При жарке, сырники с кокосовой стружкой, издают изумительный аромат. Пусть мой пошагово оформленный фото-рецепт поможет вам приготовить вкусный творожный завтрак.

Для приготовления кокосовых сырников на сковороде нам понадобятся:

• 800 гр творога сухого;
• 2 яйца;
• 4 ст.л. манной крупы;
• 4 ст.л. сахара;
• 40 гр кокосовой стружки;
• ½ ч.л. соли;
• 2 ч.л. ванильного сахара;
• 6 ст.л. растительного масла для жарки.

Как приготовить сырники с кокосовой стружкой и манкой

Для приготовления блюда понадобится сухой творог. Если в наличии творог с лишней жидкостью, то заверните его в марлю и поместите в дуршлаг на пару-тройку часов.

Берём большую миску и высыпаем в неё творог. Сюда же отправляем яйца, сахар, соль, ванильный сахар. Хорошо перемешиваем вилкой. Затем, всыпаем манку и кокосовую стружку мелкого помола. Перемешиваем до однородности. Даём нашему сырному тесту отдохнуть 15 мин.

По истечении времени, начинаем формовать наши сырники. Нам понадобится глубокая тарелка с мукой и разделочная доска. Беру столовую ложку и, обмакивая каждый раз в воду, набираю густое тесто. В тарелке с мукой с помощью рук обваливаю и формую сырник.

Досточку обсыпаю мукой, чтоб полуфабрикаты не прилипали, и складываю сырники на поверхность.

Максимально разогреваю сковороду, вливаю очищенное подсолнечное масло без запаха. На среднем огне обжариваю сырники с кокосовой стружкой с одной стороны 2-3 мин, а затем, переворачиваю и жарю на маленьком огне под крышкой ещё 3 мин. Так сырники хорошо поднимаются и остаются пышными и без использования соды.

С кокосовой стружкой получились очень вкусные, красивые и пышные. Кокосовая нотка придала изысканный конфетный вкус домашнему . Пусть хороший завтрак настроит вас и вашу семью на удачный день. Приятного аппетита!

Итак, вы приобрели для блюда творог средней жирности. Если есть лишняя жидкость, творог нужно отжать, он должен быть в меру сухим. Для этого переложите творог в марлевый мешочек, завяжите сверху и подвесьте его над миской на 1-2 часа, куда стечет лишняя сыворотка. Чтобы не перетирать долго творог через сито, предлагаю с помощью толкучки для пюре потолочь его вместе с сахаром. Получится однородная творожная масса. Можно также использовать для перетирания блендер.

В готовую массу добавляем 1 яйцо и манку. Желательно купить деревенские яйца, у них более темный желток, благодаря которому творожное тесто приобретет красивый желтый оттенок. Снова хорошо перемешиваем. Оставляем на 10 минут, чтобы манка разбухла.

Затем добавляем кокосовую стружку и тщательно перемешиваем. Кокосовую стружку выбирайте белого цвета, без добавления красителей, чтобы цвет готового кулинарного изделия был натуральным.

Сырники приобретут приятный аромат, если в тесто добавить щепотку молотого кардамона, ванили или пакетик ванильного сахара. Для создания цитрусового аромата можно положить немного тертой цедры лимона.

В массу для сырников очень часто кладут цукаты, сухофрукты: изюм, кусочки кураги, фиников, чернослива. Можно добавить также кусочки шоколада, измельченные орехи.

Муку в рецепте можно заменить крахмалом.

Начинаем формировать шарики из творога. Каждый из них должен быть по величине чуть больше куриного яйца. Чтобы масса не липла к рукам, а шарики получались гладкими и ровными по краям, без трещин, смочите руки холодной водой, а затем приступайте к лепке. На доску, посыпанную мукой, выкладываем сформированные творожные шарики.

В тарелке с мукой обмакиваем готовые творожные шарики со всех сторон. На данном этапе работы ваши руки уже должны быть сухими, чтобы к ним не прилипала мука. Сплющиваем шарики, аккуратно придавив пальцами, но не очень тонко. Слишком тонкие сырники выйдут сухими, а очень толстые – плохо пропекутся, будут сырыми в серединке.

Кладем сырники на разогретую сковороду с растительным маслом. Толщина слоя масла на сковороде – 5 мм. Масло должно быть рафинированное, без запаха. Жарим на маленьком огне, по 2 минуты с каждой стороны. Затем накрываем крышкой и готовим еще 4–5 минут. Так они будут пышней, мягче, не пересушатся. Каждую порцию сырников желательно выкладывать в свежее, горячее масло.

Лучше всего жарить десерт на сковороде с антипригарным покрытием, имеющей толстое дно.

Время приготовления румяных ароматных сырников заняло буквально 30 минут, а сыта и довольна осталась вся семья, особенно детки!

Очень часто, практически каждый день, на завтрак для своей семьи я готовлю сырники. А чтобы это творожное лакомство нам не надоело, стараюсь экспериментировать со вкусами. Иногда добавляю сухофрукты, свежие ягодки, а совсем недавно полюбила кокосовые сырники. Казалось бы, ничего сложного, просто нужно добавить в творог тот или иной ингредиент, но очень многое зависит от самих продуктов, от того же творога или муки. Хотите готовить идеальные сырники? С удовольствием поделюсь рецептом!

Для мастер-класса я выбрала любимые кокосовые сырники. Давайте же скорее приступим!

Ингредиенты:

Приготовление:

Как было сказано выше, нужно обратить внимание на творог. Он не должен быть слишком рассыпчатым и влажным. Идеальным для меня оказался 5%-й в пластиковых упаковках. К творогу добавляем яйцо и перемешиваем.

Добавляем оставшиеся сухие ингредиенты: муку, кокосовую стружку, ванилин. Сахар я не добавляю, так как обычно подаю к сырникам какой-нибудь сладкий соус. Но сахар можно добавить по вкусу, примерно 1-2 ложки. Нежнее всего сырники получаются с рисовой мукой, но пшеничная мука тоже сгодится.

Все составляющие еще раз хорошо перемешиваем и из получившегося творожного теста формируем сырники небольшого размера, но достаточно высокие. Обваливаем каждый сырник в небольшом количестве муки.

Обжариваем сырники на самом медленном огне или в чаше мультиварки. Я добавляю небольшое количество кокосового масла, можно заменить подсолнечным маслом без запаха. Крышкой не накрываем, ждем, когда сырники обжарятся с одной стороны до золотистого цвета.

Аккуратно переворачиваем сырники и на пару минут накрываем крышкой. Затем убираем крышку и готовим сырники до золотистого цвета еще около трех минут.

ПП сырники с кукурузной мукой

Золотистые, очень нежные и вкусные сырники с курагой и кукурузной мукой.

Ингредиенты

Общая информация

Общее время приготовления

35 минут

Активное время приготовления

15 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

2

Видеорецепт

Залейте курагу кипятком и оставьте на 7 минут.

Вбейте в чашу блендера яйцо и добавьте стевию.

Добавьте курагу.

Взбейте все до достаточно однородной массы.

Добавьте курагу к творогу и перемешайте все вилочкой.

Добавляйте по одной ложке кукурузной муки. Важно не забивать тесто мукой, чтобы сырники получились нежными. В итоге должна получится масса, держащая форму.

Доску или рабочую поверхность посыпьте кукурузной рукой.

Мокрыми руками сформируйте сырники и обваляйте их со всех сторон в муке.

Обжаривайте сырники на среднем огне до золотистой корочки, затем переверните. Уменьшите огонь, накройте крышкой и жарьте до готовности.

Сырники можно подавать со сметаной, вареньем или шоколадом.

Поделись рецептом с друзьями!

Сырник пп в духовке — калорийность, пищевая ценность ⋙ TablicaKalorijnosti.ru

Здоровых Сырников — НЕ ГОЛОДАЙ!

Состав

✔ творог — 350 г
✔ рисовая мука — 3 ст.
✔ яйцо — 1 шт.
✔ корица — щепотка
✔ ванилин — щепотка
✔ стевия — 1 ч.
✔ соль — щепотка

🕜 35 минут
👥 3 порции
Питание *: 6.11.10
Калорий *: 142 ккал

* на 100 грамм сырого продукта

Проезд

1. Смешать в одной посуде творог, муку, яйцо и специи.Замесить тесто.
2. Взбить сырники и обвалять в муке.
3. Жарьте на сковороде с антипригарным покрытием на среднем или слабом огне.
4. Получайте удачу, питаясь вкусной диетой и полезными сырниками.

Полный рецепт

Не так давно мы выложили рецепт классических сырников, а теперь решили добавить полезный вариант для всех, кто сидит на диете или просто придерживается здорового питания. Не сильно изменился процесс приготовления, как и вкус конечного продукта, но произошли некоторые изменения в ингредиентах.

Для начала выберем творог. Конечно, сразу хочется кинуться за обезжиренным творогом, но усвоение витаминов в нежирном и обезжиренном вариантах творога намного хуже, чем в продукте со средним и высоким процентом. Вот почему необходимо поймать золотую середину между калориями и здоровьем. В идеале взять 5% творога, но я иногда готовлю с 9%.

Следующий ингредиент, который необходимо заменить, — мука.Для варианта диеты мы используем цельнозерновые, рисовые, овсяные, кукурузные или любые другие ингредиенты, содержащие полезные микроэлементы. При желании можно использовать смесь нескольких видов. По этому рецепту я приготовлю полезные творожные оладьи с рисовой мукой.

И, конечно же, мы заменяем сахар заменителем сахара или подсластителем, в зависимости от того, что вы используете. А чтобы сырники выглядели как настоящий десерт, добавим корицу и ваниль. Главное, не переборщить, чтобы конечный результат не был горьким.

Смешайте все ингредиенты в миске и хорошо перемешайте рукой. Месить, пока тесто не станет однородным и удерживает один большой ком.

Если у вас сильно жидкая масса, добавьте немного муки, пока не получите идеальную консистенцию. Иногда такое случается, если фермерский сыр был очень влажным. Когда тесто замесится, можно приступать к изготовлению сырников. Для этого полученную массу разделите на равные части и раскатайте из них шарики. Сначала делаю в руках, потом обмакиваю шарик в муке.

Затем кладем заготовку на стол и начинаем постепенно прижимать, придавая форму шайбы. Чтобы сырники получились круглыми, раскатываем их руками, как будто разводя костер, натирая огромную палку. Если делать это аккуратно, сырник приобретет ровную форму и не развалится.

В самом конце свернуть полученные творожные оладьи в муке.

Теперь серники нужно жарить. Лучше всего использовать сковороду с антипригарным покрытием, немного смазанную растительным маслом.

Сырники также можно приготовить в мультиварке или духовке. Но помните, что в духовке у вас не получится румянец корочки — такие сырники больше похожи на мини-пирожное.

Чтобы масло равномерно нанести на сковороду или другие поверхности и не выливать больше, чем необходимо — используйте распылитель масла.

Наконечник

Разогреть сковороду на среднем огне и выложить сырники.

Жарим на небольшом огне минут 10. За это время сторона сырника должна быть запечена и покрыта золотой коркой, не подгорая.Переворачиваем наш десерт на вторую сторону и ждем еще 10 минут.

В итоге получаются вкусные и диетические сырники, не уступающие своему классическому варианту.

Поверьте, большинство людей, которые попробуют их, в жизни не почувствуют перемены. Можно съесть полезные сырники с йогуртом, ягодным соусом или любой другой добавкой на свой вкус.

Приятного аппетита! Не голодай 😋

PP Сирник — традиционная еда разных стран

Але пильньте щоб не передати борошна.Випикати сырник у попередно нагритий до 180 190 градусов духов протягом 45 50 хвилин.

Львовский Сырник Лучший Рецепт Youtube

Коли я готувала такие сырники один з первых своих разив я додала так багато борошна що у меня вышло сирне печиво ос так робиты точно не варто.

ПП сирник . Нижние смачни солодки для багатох з нас сырники связаны с приемными спогадами дитинства. Кост широкая расскажет как сделать диетические творожные блюда без муки яиц с изюмом бананом яблоком овсянкой и тд.Слово сырник проходит вид украинского слова господин в транскрипции господин що означае господин.

Предлагаем вам обалденный рецепт сырников из творога. Идеальный рецепт сырников без муки домашний сэр 600 гр цукор 4 ст л ванильный цукор 1 п яйце 1 шт манна крупа 8. Вас интересуют пп сырники и рецепты их приготовления.

Лучший рецепт львовского сырника. На сковороде с. Важко знайти людину яка хоча б раз не куштувала сырники.

Сырники творожники блюдо не относится к пп но известное и любимое с самого детства.Готовый сырник выйняти з духовки и перевернуть догоры дном на рушнике. Домашний сэр кимнатной 15 2 кг вершковое масло 180 г цукор 250 г ванильный цукор 20 г яйця 4 шт картопляный крохмал 30 г манна крупа 20 г.

Они имеют неповторимый вкус творога и аромат прекрасно сочетаются с различными добавками бананом овсянкой. Львовский сырник очень вкусный пустыня. Сирник из маком вид валентини хамайко ингредиенты.

Львовский сырник это популярный пустыня западной украины.Замечательно подойдут на завтрак со сметанкой.

Сирник Рецепты С Фото 7 Пошаговых рецептов Сирник Cookpad

ПП Сырники Из Творога Диетический рецепт На Завтрак

Диетические Идеальные Сырники ПП И Зож

Сырникибезмуки Публикации в Instagram

Сырникибезмуки Публикации в Instagram

Сырникібезмуки Публикации в Instagram

ПП Сырники Из Творога Рецепт С Фото В Духовке и На Сковороде

Морковный Торт ГП ПП Торт Морковный Пирог Порковный Торт Рецепт Диетический Морковный Торт Мокрвный Торт Без С Десертиийские рецепты Дуговские рецепты 9000 Десертиэскептик Дуговские рецепты Львовские рецепты 9000 Десертные рецепты Львовские рецепты

Instagram Фото I Видео Ольга Ольгародник Кексы Завтрак Пп Быстро Ягодные Завтрак Кексы Рецепты

Пп Сырники С Рисовой Мукой Рецепт С Фото afiyami Patee Recepty

Pp Сырники Recepty S Фото 775 Пошаговых рецептов Pp Syrniki Cookpad

Рецепт Львовский Сырник Вариант Диетический рецепт Из Творога В Духовке

Рецепт Львовский Сирник Рецепт

Рецепт Львовский Сырник

Рецепт Львовский Сырник

Рецепт Львовский Сырник Рецепт

Рецепт Львовский Сырник

Рецепт Львовский сырник

рецепт Вкусное Высокобелковое Блюдо Может Быт и Завтраком И Обедом Сохран Идеи Для Блюд Кулинария Национальная Еда

Пп Сырники Из Творога Рецепт С Фото В Духовке И На Сковороде

Пп Львовские рецепты Сырцовский рецепт Фотографии Patee Recepty

Кокосовый Сирник З Лаймовым Курдом Picantecooking Deserty Postila

Львовский Сырник Рецепт Без Манки С Пошаговыми Фото

Диетический Львовский Сырник Рецепт Из Рубрики Завтраки Рецепты С Фото Рецепты Десертов Рецепты Блюд Для Детей

ПП Сырники Из Творога Рецепт С Фото В Духовке И На Сковороде

Сырники С Бананом Пп12 Пошаговый рецепт S Фото 775 Пошаговых рецептов ПП Сырники Cookpad

Автоматизированные системы отбора проб из реакторов SRS-P-P

Ссылки | Ускоренные процедуры закупки аварийных строительных услуг

Ниже приведен неисправленный машинно-читаемый текст этой главы, предназначенный для предоставления нашим собственным поисковым системам и внешним системам богатого, репрезентативного для каждой главы текста каждой книги с возможностью поиска. Поскольку это НЕПРАВИЛЬНЫЙ материал, пожалуйста, рассматривайте следующий текст как полезный, но недостаточный прокси для авторитетных страниц книги.

73 ABC News, «Директор FEMA отстранен от Katrina Duty», ABC News.com, Политика, 9 сентября 2005 г. [Online]. Доступно в состоянии: http://abcnews.go.com/Politics/HurricaneKatrina/ story? id = 1111074 & page = 1 [доступ 12 апреля 2012 г.]. Агентство по чрезвычайным ситуациям штата Алабама (AEMA), План действий в чрезвычайных ситуациях штата Алабама, AEMA, Clanton, 2 января 2009 г., 410 с. Департамент транспорта и общественных услуг Аляски (ADOT & PF), Руководство по полевым операциям на Аляске, Публикация. ция 132, ADOT & PF, Джуно, янв.2005 г. Алдер Р., Генеральный подряд, руководитель строительства «ЮДОТ» (CMGC) Годовой отчет, Департамент транспорта штата Юта Группа развития проектов, Инжиниринговые услуги и Секция проектирования мостов, Солт-Лейк-Сити, 2007, 39 стр. Американская ассоциация юристов (ABA), Образцовые закупки Кодекс для государственных и местных органов власти, ABA House of Делегаты, Вашингтон, округ Колумбия, 2000 г., 7 стр. Андерсон, С. и Дж. Рассел, Отчет NCHRP 451: Руководство- строки для гарантии, многопараметрической и оптимальной стоимости Подрядчики, Транспортный исследовательский совет, Национальный Исследовательский совет, Вашингтон, Д.С., 2001, 101 с. Андерсон, С. и И. Дамнянович, NCHRP Synthesis 379: Выбор и оценка альтернативного контракта Методы ускорения завершения проекта, транспортировка Совет по исследованиям национальных академий, Вашингтон, США. Ингтон, округ Колумбия, 2008, 77 стр. Апке Г., ОДОТ Аварийное и срочное обслуживание Руководство пользователя по устранению разрушения откосов или насыпи, Oregon DOT, Салем, апрель 2002 г., стр. 7. Департамент транспорта Аризоны (ADOT), Дизайн- Политика закупок и администрирования Build, Аризона Департамент транспорта, Феникс, 2007 г.Associated General Contractors of Iowa (AGCI), «Public» Торги в Айове, â € AGCI, Де-Мойн, 2012 [онлайн]. Доступно: http://www.agcia.org/iowaPublicBidding.asp [доступ осуществлен 12 апреля 2012 г.]. Бай, Ю., У.Р.Бёркетт, П.Т. Нэш, «Уроки, извлеченные из проект по аварийной замене моста, â € Journal of Строительная инженерия и менеджмент, ACSE, Vol. 341, 2006, стр. 338–344. Блейкмор, Ф.П. и Т.Ф. Конда, «Дизайн» Сборка Заменить- мост US-90 через залив Сент-Луис, штат Миссисипи, Отчет о транспортных исследованиях: журнал Trans- Совет по переносу исследований, No.2201, Транспорт Исследовательский совет национальных академий, Вашингтон, D.C., 2010, стр. 106–112. Бланшар, Б., «Уроки дизайна и строительства, полученные во Флориде» DOT, â € Proceedings, инженер по транспорту Луизианы — ing Conference, Батон-Руж, февраль 2007 г., стр. 6–14. Бланшар, Б.А., Т.Р. Богуслав, К. Шнайдер, С. Андерсон, C.J. Schexnayder, S. DeWitt, G. Raymond и R. Shef- области, Лучшие практики в области технологий ускоренного строительства niques, Отчет о внутреннем сканировании NCHRP20-68A 07-02, Совет по исследованиям транспорта Национального академического Мис, Вашингтон, Д.С., 2009, 192 с. Брик Т., «Правильное предварительное планирование предотвращает ничтожно низкую производительность». mance, â € Print News сегодня, октябрь 2005 г. [онлайн] Доступно: http://www.af.mil/news/story_print.asp?id=123012084 [доступ 22 апреля 2012 г.]. Бурати, Дж. Л., Дж. Дж. Дж. Фаррингтон и У. Ледбеттер, «Причины Отклонения качества при проектировании и строительстве », журнал строительной инженерии и менеджмента, Vol. 118, № 1, 1992, стр. 34–49. Берд, Л. и А.А. Грант, «Предпосылки для успешного Проектирование / Строительство / Гарантия Строительство автомагистрали Con- трактат, â € Отчет для U.S. Департамент транспорта- ция, Федеральное управление шоссейных дорог, Вашингтон, Округ Колумбия, март 1993 г. [онлайн]. Доступно: http: //www.fhwa. dot.gov/programadmin/contracts/byrd.cfm [доступ 4 февраля 2012 г.]. Департамент транспорта Калифорнии (Caltrans), Con- Руководство по эксплуатации, Глава 5-5 Экстренный договор Администрация, Caltrans, Сакраменто, 2006 г. Департамент транспорта Калифорнии (Caltrans), â € œАдминистрация учетной записи Emergency Force Account и Lim- Тендерные контракты ited, Бюллетень строительной политики CPB 10-3, Кальтранс, Сакраменто, апр.7, 2010, стр. 1–3. Карпентер, Дж., «Проектно-строительный проект WSDOT». Заявление о руководстве: Альтернативные технические концепции, â € Департамент транспорта штата Вашингтон, Олимпия, 10 апреля 2010 г., 15 стр. Кристенсен М.Р. и Л.Е. Микер, «Дизайн / Построить проект» эффекты — уроки, извлеченные из опыта подрядчика- tive, “Proceedings, American Railway Engineering and Ассоциация техобслуживания, Ланхэм, штат Мэриленд, 2002 г., 22 стр. Американский институт дизайна и строительства (DBIA), Дизайн и строительство Руководство по практике, Американский институт дизайна и строительства, Вашингтон, Д.С., 2009, стр. 6–35. Дикманн, J.E. и M.C. Нельсон, «Строительные претензии: Частота и серьезность, â € Journal of Construction Engi- Неринг и менеджмент, Vol. 111, No. 1, 1985, стр. 74–81. РЕКОМЕНДАЦИИ

74 Федеральное агентство по чрезвычайным ситуациям (FEMA), «О FEMA, € 2012 [Online]. Доступно: http: //www.fema. gov / about / [доступ 15 марта 2012 г.]. Федеральное управление шоссейных дорог (FHWA), «SEP-14 Active» Список проектов, 2011 г. [Online]. Доступно: http: // www.fhwa.dot.gov/programadmin/contracts/sep14list.cfm [доступ 2 декабря 2011 г.]. Федеральное управление шоссейных дорог (FHWA), «Глоссарий Типы наград, 2010 г. [Online]. Доступно: http: // www. fhwa.dot.gov/aaa/glossary.htm [доступ 20 апреля 2012 г.]. Стипендиаты, Р. и А. Лю, Методы исследования строительства, 3-е изд., Wiley-Blackwell, Бостон, Массачусетс, 2008. Flatiron, Inc., «Новый мост I-10 Флориды открыт для движения», 4 января 2007 г. [онлайн]. Доступно: http: //www.flatiron- corp.com/index.asp?w=pages&r=9&pid=42&n=26 [просмотрено апр.12, 2012]. Департамент транспорта Флориды (FDOT), проект Руководство по управлению, Глава 18 — Экстренное сообщение трактинг, FDOT, Таллахасси, 2010, стр. 134. Правительство штата Флорида, Сенат Флориды, гл. 252,38, Полномочия политического подразделения по управлению чрезвычайными ситуациями sions, 2010 [Online]. Доступно: http: //archive.flsenate. gov / s t a t u t e s / i ndex .cf m? App_ mode = Display_ Устав & Search_String = & URL = 0200-0299 / 0252 / сек- tions / 0252.38.html [доступ 14 марта 2012 г.]. Гилсон, М., Юридический департамент штата Аляска, Memoran- дум: Преемственность к должности губернатора в отношениях по определенным вопросам управления стихийными бедствиями, штат Аляска, Джуно, Аляска, 1997 год.Gonderinger, C., TH 14/218 Design-Build Project Techni- План управления качеством меморандума cal (QC / QA Требования), Министерство транспорта Миннесоты. Технический меморандум, Сент-Пол, 2001 г., стр. 1–17. Главное бухгалтерское управление (GAO). Использование структурированного интер- Методики просмотра, GAO / PEMD-10.1.5, Общие Бухгалтерия, Вашингтон, округ Колумбия, июнь 1991 г., 191 стр. Грансберг, Д.Д., К. Лопес дель Пуэрто и Д. Хамфри, «Связь роста затрат от первоначальной оценки по сравнению с Плата за проектирование транспортных проектов, â € Journal of Con- Строительная инженерия и менеджмент, ASCE, Vol.133, No. 6, июнь 2007 г., стр. 404–408. Грансберг, Д. и К. Моленаар, «Анализ собственников Управление качеством проектирования и строительства Подходы в проектах «Дизайн-Строительство», Journal of Man- развитие в инженерии, ASCE, Vol. 20, No. 4, окт. 2004, стр. 162–169. Грансберг, Д. и К. Ример, «Влияние неточной инженерии». Предполагаемые количества Neer по контрактам с ценой за единицу продукции, â € Журнал строительной инженерии и менеджмента, ASCE, Vol. 135, № 11, ноябрь 2009 г., стр. 1138–1145. Грансберг, Д.Д. и Дж. Шейн, NCHRP Synthesis 420: Con- Менеджер по строительству и реализации проекта по реализации рискованного проекта для автомагистрали Программы, Транспортный исследовательский совет Национального Академии, Вашингтон, округ Колумбия, 2010 г., стр. 96–97. Ханчер, Д., NCHRP Синтез дорожной практики 195: Использование гарантий в дорожном строительстве, транспортировке Совет по исследованиям, Национальный исследовательский совет, Стирка- тонна, округ Колумбия, 1994. Хиетпас, Дж., «I-35W Мост Сент-Энтони Фоллс: планирование Replacement, â € Aspire, Fall 2008, pp. 24–27. Хьюстон, Н., «Экстренные закупки — когда наступает чрезвычайная ситуация». Gency Действительно чрезвычайная ситуация? »Каноны Коутса: NC Local Блог о правительственном праве, 7 июня 2011 г. [онлайн]. Имеется в наличии: http://sogweb.sog.unc.edu/blogs/localgovt/?p=4717 [доступ 12 апреля 2012 г.]. Джеффри, Дж. и К. Menches, «Экстренный контракт» Стратегии для федеральных проектов, Journal of Professional Вопросы инженерии Вопросы в образовании и практике, Vol. 134, No. 4, Oct. 2008, pp. 371–379. Кирби, Дж. Г., Д. А. Фурри и Д. Hiks, «Улучшения в Управление обзором проекта, â € Строительный журнал Инженерия и менеджмент, Vol.114, No. 1, 1988, стр. 69–82. Кирк, Р.С., «Программа экстренной помощи: Федеральная помощь way Помощь на дорогах, пострадавших в результате стихийных бедствий, и Мосты, â € Отчет исследовательской службы Конгресса для Congress 7-5700 R4202.1, 23 сентября 2011 г., 11 стр. Кох, J.E., D.D. Грансберг, К. Моленаар, Проект Администрирование Design-Build: Букварь для владельцев, Инженеры и подрядчики, ASCE Press, Рестон, Вирджиния, 2010, 286 с. Новости KTLA, «Калтранс» закрывается на 60-е полугодие. Дорожки для сноса Поврежденный путепровод, â € фев.27, 2012 [онлайн]. Имеется в наличии: http://www.ktla.com/news/landing/ktla-60-fwy-tanker- взрыв, 0,7111758, пол. рассказ. Ло, Х.К., «Организация интеллектуальной транспортной системы». Тематическое исследование аварийных операций в Сан-Франциско Район залива Сиско, â € Transportation Research Record 1603, Совет по транспортным исследованиям, Национальные исследования Совет, Вашингтон, округ Колумбия, 1997 г., стр. 34–40. Лусмор, М. и К. Хьюз, «Системы экстренной помощи при контакте». Строительные контракты, инжиниринг, строительство и архи- Tectural Management, Vol.5, No. 2, 1998, pp. 189–198. Управление государственных закупок Луизианы (LOSP), Helpful Infor- сообщение о чрезвычайных закупках Луизианы, LOSP, Батон-Руж, март 2011 г., стр. 2–5. Департамент транспорта штата Мэн (Департамент транспорта штата Мэн), запрос по предложениям, дизайн-услуги для мемориала Проект замены моста, Департамент транспорта штата Мэн, Монтпилиер, 2011, стр. 57.

75 Макси Д., «Аварийный ремонт моста I-10. Escambia Bay, â € FICE / FDOT Design Conference, Орландо, Fla., Август 2006, 43 с. Маклейн, К.У., «Процесс закупки дизайна и сборки для Проекты ремонта склонов и стабилизации склонов для дороги- пути в системе штата Миссури, магистерская диссертация, Университет штата Айова, Эймс, 2008, 66 стр. Маклейн, К. и Дж. Шейн, «Случай для создания дизайна с Министерство транспорта штата Миссури, Канзас Городской деловой журнал, Приложение, Дизайн-строительный институт Tute of America, Вашингтон, округ Колумбия, 2009, 4 стр. Макминими, Дж. К., «Реализация проекта CMGC», презентация, Конференция на высшем уровне FHWA Every Day Counts, Минне- Аполис, Миннесота., Октябрь 2010, 77 с. Migliaccio, G.C., S.M. Богус и А. Чен, «Эффект твердой мозговой оболочки». Построение закупок по выполнению Транспортные проекты, Отчет о транспортных исследованиях: Журнал Исследовательского совета по транспорту, № 2151, Совет по транспортным исследованиям национальных академий, Вашингтон, округ Колумбия, 2010 г., стр. 67–73. Migliaccio, G.C., G.E. Гибсон и Дж. О’Коннор, â € œChang- Стратегия реализации проекта, рамки реализации- работа, â € Управление общественными работами и политика, Vol.12, вып. 3, 2008, стр. 483–502. Министерство транспорта Миннесоты (MnDOT), «Оптимизация I-35W для программы экстренной помощи. Pro- видения, â € неопубликованный рабочий документ, MnDOT, Сент-Пол, Декабрь 2008 г., стр. 1–2. Министерство транспорта Миннесоты (MnDOT), «Force» Account, â € St. Paul, 2011 [Online]. Доступно: http: // www.dot.state.mn.us/const/tools/forceaccount.html, [доступ 20 апреля 2012 г.]. Моленаар, К. и А.Д. Сонгер, «Модель для государственного сектора». Выбор дизайн-строительного проекта, â € Строительный журнал Инженерия и менеджмент, ASCE, Vol.124, №6, 1998, стр. 467–479. Моленаар К.Р., Собин Н.Д. Грансберг, Т. МакКуэн, С. Коркмаз, М. Хорман и Д. Райли, «Устойчивое, высокое Проекты производительности и методы реализации проектов: A Отчет о состоянии практики, «Белая книга», Чарльз Пан- Kow Foundation, Онтарио, Калифорния, 2009, 30 стр. Моленаар, К., Д. Грансберг, Д. Силларс, «Альтернативный вариант. Системы менеджмента качества при строительстве автомобильных дорог ция. »NCHRP 10-83, Транспортный исследовательский совет Национальные академии, Вашингтон, Д.С., 2011, с. 146. Департамент транспорта штата Монтана (MDT), Design-Build Запрос предложения US 2 — Rockfall Mitigation, Flathead Округ, проект № SFCN 1-2 (169) 154, департамент Монтана транспорта, Елена, 25 марта 2011 г., 39 стр. Могрен, E.T., Иски федерального правительства против A / E — Руководство по совершенствованию практики, Office for Pro- Исследование профессиональной ответственности, Victor O. Schinner and Co., Вашингтон, округ Колумбия, 1996. Национальное общество профессиональных инженеров (NSPE), «Проектирование / строительство в государственном секторе», Совет NSPE Директора, Заявление о позиции № 1726, 1995 [онлайн] Имеется в наличии; http: // www.nspe.org/govrel/gr2-ps1726.asp [доступ 17 ноября 2011 г.]. Нойендорф, К.А., Руководство по контент-анализу, Sage Publications, Thousand Oaks, Calif., 2002, 300 стр. Департамент транспорта Нью-Мексико (NMDOT), Департамент транспорта штата Нью-Мексико, внутренний Pro- cedures Manual, Раздел L — Экстренная покупка, NMDOT, Санта-Фе, 2007, стр. 124. Департамент транспорта штата Нью-Йорк (NYSDOT), «Общегосударственный контракт на аварийный мостик: руководство», Техническая инструкция NYSDOT EI 07-012, NYSDOT, Олбани, 2007, стр.1–3. Департамент транспорта Оклахомы, Оклахома Особые положения Департамента транспорта для E-SAP-105N (162), J / P 25007 (04), округ Бекхэм, Департамент транспорта Оклахомы, Оклахома Сити, Оклахома, 4 сентября 2007 г. Департамент транспорта Оклахомы, «Чрезвычайная ситуация» Проект ремонта моста будет сдан 18 июня 2010 г., Логан Округа, Приглашение к участию в торгах, Департамент Оклахомы Транспорт, Оклахома-Сити, Оклахома, 16 июня 2010 г. Оппенгейм, А.Н., Разработка анкеты, интервью и Измерение отношения, Continuum, Лондон, U.К., 1992. Департамент транспорта штата Орегон (ODOT) â € œODOT Двухуровневая процедура отбора и распределения работ для Контракты на оказание персональных услуг для местного агентства A&E Ser- пороки, «Администрация политики ODOT с 28347 по 28356, Салем, 8 сентября 2010 г., стр. 1–5. Департамент транспорта штата Орегон (ODOT) Mainte- Руководство по финансам — раздел 180 «Аварийное обслуживание», ODOT, Салем, октябрь 2004 г., стр. 180-1–180-2. Парвин, К., «Дизайн-строительство: оценка и награда», «Дороги». и мосты, Vol. 38, № 12, 2000 г., стр.12. Департамент транспорта Пенсильвании (PennDOT), Innovative Bidding Toolkit, Публикация PennDOT 448, Бюро реализации проектов, Гаррисбург, 2011 г., 197 стр. Перри, J.L. и M.L. Хайнс, Дайджест юридических исследований NCHRP 49: Экстренный контракт: гибкость в контракте Порядок действий при аварии, транспортировка Исследовательский совет национальных академий, Вашингтон, D.C., 2007, стр. 3–25.

76 Букварь по контрактам для XXI века, 5-е изд., Американская ассоциация автомобильных дорог и транспорта штата ion Officials, Вашингтон, округ Колумбия, 2006 г. [онлайн]. Доступно в состоянии: www.transportation.org/sites/construction/docs/ Primer% 20on% 20Contracting% 202006.pdf [доступ 25 мая 2012 г.]. Пулвер, Б., «Maine DOT Accelerated CMGC», FHWA 2012. CMGC Peer Exchange, Бостон, Массачусетс, май 2012 г., 35 стр. Шекснайдер, С.Дж. и Р. Мэйо, Управление строительства Основы, McGraw-Hill Professional, Нью-Йорк, Нью-Йорк, 2004, с. 282–283. Schexnayder, C. и S.M. Андерсон, «Экстренный ускоритель- ated Construction, â € Proceedings, Construction Research Конгресс, инновации для изменения строительной практики tice, Банф, Альберта, Канада, 8–10 мая 2010 г., стр.837–848. Schierholz, J., D.D. Грансберг, Дж. Макминими, «Бен- подходит и проблемы внедрения строительного человека- Агер / Генеральный подрядчик Выполнение проекта: взгляд from the Field, â € TRB 91st Annual Meeting Compendium of Papers, DVD, Paper # 12-1206, Вашингтон, округ Колумбия, январь. 22–26, 2012 г. Закон о строительстве Schofield, «Срок действия контракта на строительство» нология, 2012 [Online]. Доступно: http: //www.contract- Laws.com/terminology.html [доступ 25 мая 2012 г.]. Международная корпорация научных приложений (SAIC), Веб-документ NCHRP 59: Аутсорсинг государственного DOT Функции реализации программы капиталовложений, Заключительный отчет, ноябрь.2003 [Интернет]. Доступно: http://onlinepubs.trb.org/ onlinepubs / nchrp / nchrp_w59.pdf [доступ 9 апреля 2012 г.]. Скотт, С., К.Р. Моленаар, Д.Д. Грансберг и Н. Смит, Отчет NCHRP 561: Закупки с максимальной отдачей для путь Строительные проекты, Транспортные исследования Совет национальных академий, Вашингтон, округ Колумбия, Сентябрь 2006 г. Скотт, С., Т. Феррагут, М. Сирник, С.Д. Андерсон, Отчет NCHRP 699: Руководство по использованию дорожного покрытия Гарантии на проекты строительства автомобильных дорог, транс- Научно-исследовательский совет по портированию национальных академий, Вашингтон, Д.С., 2011, 64 с. Сехрист Р., Э. Вестхуис и Д. Кеннелли, «Ураган. Ирэн, Тропический шторм Ли, Подготовка, Реагирование и Recovery, â € Proceedings 17-й общегосударственной конференции по Local Bridges, Сиракузы, Нью-Йорк, 26 октября 2011 г. [онлайн]. Доступно: https://www.dot.ny.gov/divisions/engineer- ing / структуры / события-новости / 2011 / презентации [доступ 9 апреля 2012 г.]. Шейн, J.S., D.D. Грансберг, К. Моленаар, Дж. Гладке, «Юридическая проблема для закупки с максимальной отдачей» System, â € Journal of Leadership and Management in Инженерное дело, ASCE, Vol.5, No. 1, Jan. 2006, pp. 1–6. Шейн, Дж. С., Стронг К., Грансберг, Руководство по проекту- книга по управлению сложными проектами, транспорт Исследовательский совет национальных академий, Вашингтон, Округ Колумбия, июль 2011 г., 130 стр. Шилдс, доктор медицины, Глоссарий терминов федеральных закупок, ФРС eral Acquisition Institute, Вашингтон, округ Колумбия, декабрь 1998, 121 с. Штат Миннесота, Глоссарий общих закупок Термины, Административный отдел, Специалист по материалам- Agement Division, Сент-Пол, 2011 [Интернет]. Имеется в наличии: http: // www.mmd.admin.state.mn.us/mn06008.htm. Торн, Т., «Проект Орлеан-авеню обеспечивает своевременное выполнение заказов». Pletion, â € Kieways, июль 2006 г., стр. 9. Туран, А., Д.Д. Грансберг, К. Моленаар, К. Гавамифар, и П. Бахши, ACRP Report 21: A Guidebook for Select- Методы доставки капитального проекта аэропорта, транспортировка совет по научным исследованиям национальных академий, Вашингтон, округ Колумбия, 2009, 90 стр. Туран, А., Д.Д. Грансберг, К. Р. Моленаар и К. Га- vamifar, «Система поддержки принятия решений для реализации проекта» Выбор метода в пути, «Транспортные исследования» Запись: Журнал Транспортного исследовательского совета, Нет.2111, Национальный совет по исследованиям транспорта Академии, Вашингтон, округ Колумбия, 2010 г., стр. 148–157. Консультационные услуги Trauner, инновационная практика закупок альтернативные методы закупок и заключения контрактов, Отчет Департамента транспорта Калифорнии № 53A0104, Сакраменто, 2007, стр. 10–12. USLegal, «Письменное договорное право и юридические определения», 2012 г. [Онлайн] Доступно: http://definitions.uslegal.com/l/let- ter-contract / [доступ 20 апреля 2012 г.]. Кодекс США (USC), раздел 23 USC — Highways, As Изменения внесены в соответствии с публичным законом 106-347, октябрь.13, 2000 г., 213 стр. [Онлайн]. Доступно: http://epw.senate.gov/title23. pdf [доступ 20 марта 2012 г.]. Кодекс Соединенных Штатов Америки (USC) «Роберт Т. Стаффорд по оказанию помощи при стихийных бедствиях» и Закон о чрезвычайной помощи â € Public Law 93-288, as с поправками, 42 U.S.C. 5121-5207 и соответствующие органы, Кодекс Соединенных Штатов, раздел 42. Общественное здравоохранение и социальное обеспечение. тариф, Глава 68. Помощь при стихийных бедствиях, июнь 2007 г., 125 стр. Инженерный корпус армии США (USACE), MILCON Trans- Модель формирования RFP, Департамент армии, Вашингтон. Ингтон, Д.С., 2007 [Интернет]. Доступно: ftp: //ftp.usace. army.mil/pub/hqusace/MILCON%20TRANSFORMA- TION / [доступ 14 апреля 2007 г.]. Департамент транспорта штата Юта (UDOT), служба экстренной помощи Процедура заключения контрактов / закупок, UDOT, Солт-Лейк-Сити Город, 2011а, стр. 1–34. Департамент транспорта штата Юта (UDOT), запрос на Оптимизированное управление строительством предложения / Gen-

77 Услуги стороннего подрядчика (CMGC), № проекта Ф-0014 (34) 6, СР-14; Аварийный ремонт оползней, UDOT, Солт-Лейк-Сити, ноябрь.21, 2011б, 32 с. Агентство транспорта Вермонта (VTrans), политик уал; Тема: Реагирование на ликвидацию последствий стихийных бедствий и восстановление ery, VTrans, Montpelier, 13 июня 2011 г., стр. 1–2. Уорн, Т., «Проект моста у водопада Святого Антония, Успех». По многим причинам: извлеченные уроки, — Том Уорн and Associates Report для Министерства Миннесоты Транспорт, Сент-Пол, 8 декабря 2008 г., 26 с. Департамент транспорта штата Вашингтон (WSDOT), Путеводитель по проектированию-строительству проекта автомагистрали. мент, WSDOT, Олимпия, 2004, 109 с.Департамент транспорта штата Вашингтон (WSDOT), Руководство по процедурам оказания чрезвычайной помощи (M 3014.03), Отдел технического обслуживания, WSDOT, Олимпия, 2012 г. Уэст, Нью-Джерси, Д.Д. Gransberg, J. McMinimee, «Effec- Инструменты для проектов, реализуемых с использованием конструкции Менеджер / Генеральный подрядчик, 91-е ежегодное собрание TRB- ing Compendium of Papers, DVD, Вашингтон, округ Колумбия, 22–26 января 2012 г. Зиглер, Ф.Г., Министерство транспорта Северной Дакоты, Руководство по оказанию чрезвычайной помощи, процедуры управления Фонды чрезвычайной помощи, проект, Бисмарк, 2011.

Глава восьмая — «Когда злые дела имеют свое разрешение»: Разбитые окна в меру за меру

Абстрактные

В этой главе рассматриваются некоторые вопросы преступности, уголовного правосудия и криминологии в «Мере за меру » Уильяма Шекспира (1604). В этой пьесе Шекспир представил теории криминологии и уголовного правосудия, которые Джордж Келлинг и Джеймс Уилсон рекомендовали почти четыре века спустя в их знаменитом эссе «Разбитые окна» (1982).Хотя это наблюдение позволяет нам рассмотреть возможность того, что Шекспир занимался криминологией за столетия до того, как появилась организованная академическая дисциплина под названием «криминология», внимательное прочтение «Меры за меру » также позволяет нам выявить некоторые ошибочные мысли в «разбитых окнах». »Полиция. В частности, пьеса Шекспира показывает злоупотребления властью, которые могут произойти, когда отдельные агенты правоохранительных органов получают как мандат на подавление социальных беспорядков, так и право решать для себя, что считать беспорядком и как с ним бороться.Таким образом, хотя недавние исследования в области социальных наук поставили под сомнение политику «разбитых окон», этот подход к борьбе с преступностью уже был дискредитирован Уильямом Шекспиром более 400 лет назад.

Библиография

Беккариа, К. (1764/1995). О преступлениях и наказаниях. (Ричард Дэвис и Вирджиния Кокс, перевод Ричарда Беллами, ред.). Кембридж, Великобритания: Издательство Кембриджского университета.

Карр, Дж. (2012). Преследование, эксплуатация и изнасилование: сексуальные преступления в разделе Мера за меру и Все хорошо, что кончается хорошо . MP: Интернет-феминистский журнал 3 (5), 69-81.

Фальк, П. (1998). Изнасилование путем обмана и изнасилование путем принуждения. Brooklyn Law Review, 64 , 39-180.

Ферни, Э. (2013). Анджело. В Демоническое: Литература и опыт (стр. 191-200). Нью-Йорк, штат Нью-Йорк: Рутледж.

Фри, Л. (2012). Отчет Специального следователя о действиях Университета штата Пенсильвания в связи с сексуальным насилием над детьми, совершенным Джеральдом А.Сандаски. Получено с http://progress.psu.edu/the-freeh-report

Фрейд, С. (1915). Репрессии. пер. Сесил Бейнс (1963)

Миллер, Л. (6 апреля 2010 г.). Проблема безбрачия. Ежедневный Зверь . Получено с http://www.thedailybeast.com

Сирник, Дж. (2008). Противодействие использованию мошенничества, чтобы лечь в постель после Суливерес против Содружества : призыв к законодательной реформе. New England Law Review, 43, 321-38.

Келлинг Г. и Уилсон Дж. (1982). Разбитые окна: полиция и безопасность района. The Atlantic Monthly 127, 29-38.

Vision At Large: крупномасштабный сбор данных для исследований компьютерного зрения

Мы с открытым исходным кодом:

Ядро системы аннотаций доступно на Google Code. Он включает в себя флэш-инструменты и веб-сервер управления задачами django.

Интеграция с любым роботом, работающим под управлением ROS, находится в пакете cv_mech_turk.В пакете также есть сценарии для отправки простых изображений в формате jpeg и загрузки результатов.

Как это работает?

Примеры

Инструменты

Недавние результаты:

Публикации

• Александр Сорокин, Дэвид Форсайт, Аннотации служебных данных с помощью Amazon Mechanical Turk , Первый семинар IEEE по Internet Vision на CVPR 08, Аляска, Анкоридж . pdf 2M презентационные слайды (ppt, 8M)
• А. Фархади, И. Эндрес, Д. Хойем, Д.А. Форсайт, Описание объектов по их атрибутам , CVPR2009
• Тамара Л. Берг, Александр Сорокин, Ганг Ван, Дэвид А. Форсайт, Дерек Хойем, Али Фархади и Ян Эндрес Все дело в данных , , которые появятся в Протоколах IEEE

Обсуждение идей

Хотите помочь?

Syrnick: Смена бремени | Контакт (Закон)

S

YRNICK

№

ОТЕ

F

INAL

04.01.2010

11:27:43

AM

643

ПЕРЕМЕЩЕНИЕ БРЕМЕНИ: ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ПРЕДСУМЦИЯ ПРОТИВ ПОСЕЩЕНИЙ ВО ВРЕМЯ ДЕЙСТВИЯ ОГРАНИЧИТЕЛЬНОГО ЗАКАЗА 209A

Аннотация

: В соответствии с действующим законодательством штата Массачусетс, женщина, требующая судебного приказа о защите от жестокого обращения со своим партнером для своей безопасности, несет бремя установления того, что посещения между обидчиком и его детьми не требуются для обеспечения безопасности и благополучия детей и детей. жертва.Учитывая, что постановление о посещении на основании запретительного судебного приказа может легко позволить продолжению жестокого обращения с жертвой, лежит ли это бремя? В этой записке утверждается, что бремя доказывания должно лежать на отце, чтобы доказать, что посещение отвечает наилучшим интересам ребенка и не подвергнет безопасность матери большему риску. В этой записке предлагается, чтобы опровергнутая презумпция против посещения обидчика была задействована в защитном судебном приказе, действующем после установления преобладающих доказательств того, что имели место систематические или серьезные случаи жестокого обращения.В этой записке исследуется динамика жестоких отношений и глава 209A Общего законодательства штата Массачусетс, в соответствии с которой жертва домашнего насилия может добиваться запретительного судебного приказа. В этой записке подчеркивается опровержимая презумпция штата Массачусетс против опеки над нарушителями, используя ее в качестве модели для предлагаемой опровержимой презумпции против посещения. Признавая интересы свободы, затронутые этой презумпцией, в настоящей записке это предложение анализируется в рамках стандартов наилучших интересов ребенка и конституционных требований положения о надлежащей правовой процедуре.В этой записке предполагается и исследуется противодействие этому предложению со стороны групп по защите прав отцов, но, тем не менее, утверждается, что это предложение отвечает наилучшим интересам ребенка, поскольку в нем признается вредное воздействие внутренних норм

* Кандидат юридических наук, Школа права Новой Англии (2009 г.). Бакалавр политических наук; Несовершеннолетние, изучение французского языка и женщин, Государственный университет Пенсильвании (2005 год). До юридической школы Жаклин преподавала разговорный английский в Бержераке, Франция. Я хотел бы поблагодарить моего наставника Карен Блум за то, что она познакомила меня с защитой прав выживших.

На литр молока сколько нужно пшена

Сколько нужно пшена на 1 литр 🥛 молока [пошаговый рецепт]

Сегодня мы разберемся сколько нужно пшена на 0,5 и 1 литр молока, чтобы получилась вкусная каша без горчинки. Еще узнаем хитрости приготовления пшена и пошаговый рецепт каши.

Сколько пшена нужно для приготовления каши

Рассчитаем сколько пшена требуется на 1 и 0,5 литра молока для каши.

На 1 стакан каши-гарнира добавляют 0,5 ч.л. соли. Сладкая каша требует добавление сахара. В готовое блюдо кладут 1 ст. л. сахара.

💡 Секреты приготовления пшена 

1. Пшено перед приготовлением тщательно промывается, засыпается в кастрюлю, заливается водой и доводится до кипения. Затем вода сливается, а крупа промывается еще раз. Дальше пшено готовится согласно рецепту.
2. Чтобы получить кашу однородной консистенции надо соблюдать пропорции. 1 ст. крупы на 2 ст. воды и 1 ст. крупы на 3 ст. молока.
3. В начале варки не накрывайте кастрюлю крышкой. Пусть жидкость частично выпарится, а каша загустеет.
4. Кусочек сливочного масла добавьте в процессе приготовления. Так он равномерно пропитает блюдо.
5. Не спешите свежесваренную кашу подавать на стол. Дайте крупе полчаса настояться и вобрать остатки жидкости.

Для приготовления каши выбирайте пшено ярко-желтого цвета.

📋 Пошаговый рецепт вкусной пшенной каши 

Пшенка – кладезь полезных веществ. Чтобы не испортить себе настроение и аппетит близким, готовить крупу надо правильно. Главный секрет приготовления – подготовленные и хорошо разваренные зерна.

✍ Ингредиенты для пшенной каши на молоке:

• 60 гр. сливочного масла;
• 4 ст. воды;
• 2 ст. молока;
• 4 ст. л. сахара;
• 2 ст. пшенной крупы;
• Щепоть соли.

📋 Способ приготовления:

1. Тщательно промойте зерна: несколько раз холодной и один раз горячей водой.
2. Залейте воду в кастрюлю и добавьте крупу.
3. Доведите содержимое до кипения. Не ленитесь снимать образовавшуюся на поверхности пенку, а еще лучше слейте первую воду (после закипания) и залейте пшено еще раз холодной водой. Варите на среднем огне до испарения воды.
4. Погрейте молоко и влейте в пшено. Уменьшите огонь до минимума.
5. Засыпьте соль и сахар.
6. Варите кашу, постоянно помешивая, до густого состояния.
7. Добавьте масло. Снимите с плиты. Накройте крышкой. Пусть блюдо настоится 15-20 минут.

Частое употребление пшенной каши помогает бороться с малокровием и избыточным весом, а также благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему. Другие полезные свойства читайте в этой статье.

📹 Видео-рецепт приготовления молочной пшенной каши

Сколько нужно пшена на литр молока для каши

зависит от того какой густоты нужна каша — стакан плюс-минус полстакана

Я люблю такую. 1стакан пшена промыть не менее 7-10раз (убрать горечь) и 4ст молока+2ст воды+соль сахар, варится пока загустеет потом накрываю крышкой и настаивается +масло сливочное, варю в утятнице (посуде для плова)

пшено в 2-3 раза разбухает, поэтому молоко в 2-3 раза больше надо

1 стакан пшена,4 стакана молока.даже 4.5 стакана молока,так как каша настоится еще

от двух столовых ложек до двух стаканов. Запомни в молоке крупы варятся в два раза дольше, поэтому их принято варить на воде и разбавлять потом молоком до нужной вязкости. Если любитель каши с молоком(не на молоке) то варится рассыпчатая каша на воде (см поваренную книгу) и потом подается на стол с маслом и молоком. Молоко кипятится и подается горячим. Но есть любители и холодного молока к каше особенно к гречке.

Максимум стакан(200 мл). А вот молоко лучше водичкой разбавить, так пшено лучше разваривается. Хотя это по желанию, детям можно и на одном молоке варить.

Один к четырем. И это правильно.

Соотношение при варке пшена с жидкостью 1:4 Пшенная каша очень полезна, содержит много микроэлементов, но.. . практически, вся ее полезность сходит на нет, если пшено варят на молоке.

Поэтому надо варить пшено на воде, а вуже разварившееся пшено добавлять молоко, а еще лучше, когда пшено сварено на воде и уже в тарелке заливается горячим молоком.

Мой муж варит очень вкусную пшеную кашу. У него пропорция стакан пшена граненый (250 г) , 1 литр молока и о. 5 литра сливок. Тонкость приготовления заключается в том, что на плите каша варится 30 мин при непрерывном помешивании, потом кастрюля снимается с приты, заворачивается в газеты и выдерживается под подушко 1 час. Все это звучит дико, но каша получается замечательная. Даже я ем, хотя никогда не ела никаких каш, просто терпеть не могла. А эту ем.

Другие вопросы из категории «Еда, Кулинария»

Каша пшенная на молоке

1. Промытое пшено залить горячей водой, поставить на средний огонь, посолить, перемешать, снять пену и выпарить воду.
2. Залить в кастрюльку горячее молоко и продолжать варить 5 минут, на среднем огне.
3. После чего уменьшить огонь и варить до полного загустения.
4. Перед подачей готовую кашу заправить сливочным маслом и перемешать.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Nota

Ингредиенты рецепта «Каша пшенная на молоке»:

• Пшенная крупа — 1 ст.
• Вода — 3 ст.
• Молоко — 2 ст.
• Сливочное масло — 10 гр.
• Соль (по вкусу) — 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Каша пшенная на молоке» (на 100 грамм):

Калории: 83.1 ккал.

Белки: 3 гр.

Жиры: 2.5 гр.

Углеводы: 12.4 гр.

Число порций: 5

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
пшенная крупа	1 ст	200	23	6. 6	138.6	696
вода	3 ст	600	0	0	0	0
молоко	2 ст	500	16	18	24	320
масло сливочное	10 гр	10	0.05	8.25	0.08	74.8
соль	2 гр	2	0	0	0	0
Итого		1312	39.1	32.9	162.7	1090.8
1 порция		262	7.8	6.6	32.5	218.2
100 грамм		100	3	2.5	12.4	83.1

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».

Понравилось? Оцени и сохрани у себя на странице в соцсети!

Каша пшенная на молоке

Рубрика: Блюда из круп и макарон

Безумно вкусная каша пшенная на молоке получается, особенно если готовить ее раз в год, или как в моем случае, наверное, раз в 5 лет. Вот и сегодня, вспомнив случайным образом про кашку, решила на ужин ее приготовить. Все нормальные люди каши готовят на завтрак, а такие как я – на ужин.

Пропорции, конечно, я все забыла напрочь, зашла в инет, освежить память. Наткнулась на такой интересный момент, варить ее нужно 30-40 минут, но многие советовали чуть ли не час. Не знаю, может у меня плита супер реактивная, но я ее приготовила за 15-20 минут. В общем, семейство хотело жидкую кашу, а получилась густая, в следующий раз уже по своим пропорциям буду делать, пшена возьму в 2 раза меньше!

Как будем готовить пшенную кашу на молоке?

Продукты:

• Молоко – 1 л (я разбавляла с водой 50/50)
• Пшено – 1 ст
• Соль, сахар, сливочное масло по вкусу

Приготовление:

Ну, пожалуй, начнем…. Молоко развести водой 50 на 50, это только по желанию. Налить в кастрюльку и поставить на плиту. Да, не забываем посолить.

Отмеряем стакан пшена и промываем его в нескольких водах. Вот по поводу пшена – в общем, в следующий раз, возьму пол стакана, чтобы каша получилось жидкой, по таким пропорциям – она густая. Учтите сей момент, когда будете варить и самое главное, какую густоту вы хотите.

Как только молоко закипит, всыпаем пшено, помешиваем и варим. У меня минут 5 огонь был сильный, потом сделала средний еще на 5 минут, и доваривала на медленном 5-10 минут. Снимаем с плиты, накрываем крышкой и можно укутать полотенцем.

Теперь  раскладываем по тарелкам, уже каждый по своему вкусу кладет сахар и сливочное масло.

Вот так я и готовила сегодня ужин. Каша пшенная на молоке получилась не сырая, как меня пытались убедить в рунете, а вы, сколько времени ее варите?

Приятного вам аппетита!

С уважением, Маргарита Сизонова.

Похожие рецепты

Как варить гречку    Рис на гарнир  Каша тыквенная с рисом 

Сколько и как варить пшенную кашу на молоке правильно?

Часто хозяйки интересуются, как варить пшенную кашу на молоке, чтобы она была и полезной, и вкусной. Ведь использование разнообразных круп для приготовления собственной пищи является основой крепкого здоровья и отличного самочувствия человека.

Недаром множество диет основано на принципах здорового питания, в которых каши занимают чуть ли не одно из ключевых мест. Гречка, рис, пшеница и, конечно же, пшено зарекомендовали себя с наилучшей стороны и стали отличным помощниками в борьбе за собственное здоровье.

Однако приготовление подобных блюд имеет некоторые особенности, которые являются залогом их питательности и полезности.

Классический рецепт и его компоненты

Как варить пшенную кашу на молоке? Этим вопросом задаются многие хозяйки, пытающиеся разнообразить рацион. Некоторые из них в погоне за усовершенствованием вкусовых качеств блюда стараются дольше варить его. Другие используют дополнительные ингредиенты.

Третьи экспериментируют со специями, придавая им пикантность. При этом варить пшенную кашу на молоке является одним из наилучших решений, способных изменить представление о диетическом питании и обеспечить великолепный вкус.

На сегодняшний день существует множество методик и способов, нашедших свое воплощение в большом разнообразии различных рецептов.

Сегодня будут приведены лишь некоторые из них, считающиеся по праву одними из самых лучших и гарантирующие в конечном счете замечательные вкусовые качества готовых блюд.

Для воплощения в жизнь первого рецепта понадобится набор следующих компонентов:

• пшено — 0,5 ст.;
• молоко — 2 ст.;
• масло сливочное — 25 г;
• соль — щепотка;
• сахар — 3 ст. л.

Как видно из состава компонентов, приготовление этого блюда не является крайне сложным занятием.

Скорее даже наоборот, оно производится достаточно быстро, а полученный результат с лихвой оправдывает затраченные на приготовление силы и средства.

Этапы приготовления пшенной каши на молоке по традиционному рецепту

Как правильно варить пшенную кашу? Рецепт приготовления молочной каши подразумевает несколько основных этапов.

Первым из них является подготовка молока, поскольку именно оно, наравне с крупой, является основным компонентом нашего блюда. Исходя из этого, берем молоко и выливаем его в кастрюлю. Теперь его нужно закипятить. Для реализации этой части рецепта ставим кастрюлю на огонь и доводим жидкость до кипения.

В это время можно заняться подготовкой самой крупы. Поэтому берем наше пшено и тщательно промываем его под проточной водой. Этот шаг необходим для устранения из него всех посторонних примесей и мусора, которых в изобилии хватает в магазинных вариантах подобной продукции.

После промывки крупы и закипания молока можно переходить к непосредственному процессу варки каши. Для этого высыпаем пшено в кипящее молоко и ставим всю эту смесь на медленный огонь. В таком положении его необходимо готовить в течение 10-15 минут до готовности каши.

Определить наступление этого момента не так уж и сложно: он настанет именно тогда, когда крупа станет мягкой и рыхлой. До этого момента всю смесь необходимо периодически помешивать во избежание подгорания каши.

За несколько минут до окончания готовки нужно добавить все остальные ингредиенты. Щепотка соли придаст готовому блюду некоторую контрастность и позволить универсализировать его вкус. Сахар сделает его приятным и нежным на вкус, а сливочное масло добавит ему нежности и придаст великолепную консистенцию.

Высыпать эти компоненты можно в любой последовательности. При этом после их перемещения в кастрюлю необходимо кашу тщательно помешивать. По прошествии отведенного для варки времени и полного приготовления блюда его можно снимать с плиты и разливать по тарелкам.

Пшенная каша на молоке с добавлением изюма и меда: ингредиенты и этапы создания

Был рассмотрен рецепт приготовления пшенной каши, состоящий из наиболее простых компонентов.

Однако существуют и другие варианты создания аналогичных блюд, включающие в себя набор дополнительных ингредиентов, формирующих более насыщенный вкус каши. Наиболее ярко подобную ситуацию олицетворяет следующий рецепт.

Для его воссоздания нам понадобится следующий комплект продуктов:

• пшено — 0,5 ст.;
• молоко — 1 ст.;
• сахар — 1 ст. л.;
• соль — щепотка;
• мед — 1 ст. л.;
• сливочное масло — 20 г;
• изюм — 50 г.

Подобный рецепт более изысканный и позволяет получить вкусное и красочное блюдо, которое придется по вкусу многим. Особенно оно нравится детям, которые ценят в первую очередь внешний вид каши, а потом уже ее вкусовые качества, также находящиеся на высоком уровне.

В целом схема его приготовления выглядит идентично приведенному выше блюду. Однако имеет оно и некоторые особенности, обусловленные наличием дополнительных компонентов, придающих аромат готовой каше. Первым этапом ее создания идет заготовка молока.

Его необходимо поставить на огонь и довести до кипения. После этого следует добавить к нему промытое пшено и, поставив на медленный огонь, варить в течение 10-15 минут. Этого времени будет вполне достаточно для доведения блюда до полной готовности. Однако еще необходимо внести все остальные компоненты.

Первым из них идет сахар, который добавляется за несколько минут до полной готовности. После его добавления следует все время помешивать кашу, иначе она может подгореть, что совершенно испортит ее вкус и внешний вид. Следующим ингредиентом идет обыкновенная соль, которая добавит контраста блюду.

Ее следует всыпать практически одновременно с сахаром. Такой подход необходим для того, чтобы компоненты смогли полностью раствориться, придав тем самым замечательный вкус каше.

По прошествии отведенного на готовку времени кашу следует снять с плиты и внести в нее оставшиеся ингредиенты. Подобный подход является необходимостью, поскольку обеспечивает более полный вкус и аромат блюда. Сливочное масло может добавляться как непосредственно в кастрюлю, так и в саму тарелку перед подачей.

Изюм же и мед требует того, чтобы положить их после того, как каша была снята с плиты, поскольку именно так они сохранят свои основные качества и будут более полно формировать ароматические характеристики каши. После добавления всех компонентов и их смешивания можно разливать пшенную кашу на молоке по тарелкам и подавать к столу.

Заключение по теме

Пшенная каша на молоке считается одним из наилучших блюд не только для поддержания диеты, но и полноценного насыщения организма питательными веществами, которые она содержит.

При этом рецепты ее создания многогранны и содержат множество различных компонентов, формирующих вкусовые характеристики блюда.

Само же сочетание молока и крупы создает оптимальную консистенцию каши, делая ее одним из полезнейших блюд в рационе человека.

Сколько нужно пшена на литр молока для каши? — Ответ на 5!

Пшенная каша.

Сколько пшена на 1 литр молока нужно взять?

В Е С Н А

Я бы немного перефразировала вопрос и сказала бы что сколько нужно пшена на литр жидкости для каши. Я всегда варю любую молочную кашу на смеси воды и молока, обычно один к одному. Ну да ладно, представим себе, что пшенную кашу мы будем варить на одном молоке, притом возьмем один литр молока. Так вот, у каждой крупы свое соотношение жидкости и крупы, чтобы получить жидкую, обычную вязкую и более рассыпчатую кашу. Лично мне нравится обычная, немного вязкая пшенная каша. Поэтому я всегда варю пшенную крупу в соотношении 1 часть крупы — 4 части молока. Так как литр молока — это 4 граненых стакана, то пшена я возьму один граненый стакан до краев, а в граммах это — 200 грамм (специально пошла и взвешала пшено на своих электронных кухонных весах граненый стакан пшена).

iren

это смотря какую кашу вы хотите-жидкую или крутую. возьмите кастрюльку, насыпьте в нее пшено, промойте и залейте водой так, чтобы только закрыть пшено, поварите, выпарив всю воду, и только тогда залейте молоком так, чтобы молоко было выше пшена на 3-4 пальца и варите уже до готовности, причем выключить и закрыть крышкой нужно когда каша еще жидкая, она загустеет под крышкой. а первоначальная варка в воде нужна для того, чтобы избавиться от горечи, присущей пшену. я думаю, что по своей кастрюльке вы сможете определить, сколько понадобится пшена для описанных условий.

Zhirl­ena

Учимся варить пшенную кашу на молоке. Приятно поделиться определенным опытом в приготовлении каш. Это нужно молодым мамам, у которых еще небогатый опыт и огромное желание накормить своего малыша вкусной кашей.

Из предложенного объема молока в один литр надо взять один стакан пшена. Его надо перебрать и удалить мелкий мусор, хорошо промыть в глубокой чашке, чтобы пшено находилось внизу при сливе воды. Промытое пшено кладем в кипяченое молоко молоко и размешиваем. Варим на медленном огне до готовности.

Елена К

Все зависит от того, какой густоты вы собираетесь варить кашу.

Если у вас есть весы, то на 1 л жидкости для

-рассыпчатой каши потребуется 555 г пшена

-для вязкой каши -315г

-для жидкой каши -240г

В 1 граненом стакане (250мл), наполненном до верха -220 г пшена

в граненом стакане, наполненном до риски (ободка) — 180г

Влада­д

Нужно один стакан пшена на литр молока!!!!!

вася васин

250 миллилитров. Большинство каш варятся в соотношении 1 часть крупы к 4 частям жидкости, воды или молока или смеси того и другого.

Моя пропорция стакан пшена граненый (250 г) , 1 литр молока и о. 5 литра сливок. Тонкость приготовления заключается в том, что на плите каша варится 30 мин при непрерывном помешивании, потом кастрюля снимается с приты, заворачивается в газеты и выдерживается под подушко 1 час. Все это звучит дико, но каша получается замечательная.

Источник: www.bolshoyvopros.ru

Пшенная каша на молоке в мультиварке пошаговый рецепт с фото

Ингредиент

Все ингредиентыcольАбрикосАбрикос (консервированный)абрикосовый джемАвокадоАджван зираАджикаАлычаАнанасАнанас (консервированный кусочками)Ананас (консервированный)Анис(бадьян)АнчоусыАпельсинАпельсин свежийАпельсиныАрахисовая мукаАрахисовая пастаАрбузАртишоки (консервированные)БагетБагет (для тостов)БадьянБазиликБазилик (или петрушка)Базилик (красный)Базилик (свежий)Базилик листьябазилик сушеныйБазилик сушеный по вкусуБазилик, ореганоБаклажанБаклажаныБаклажаны (для крема)Бальзамический кремБальзамический крем (для украшения)Бальзамический соусБальзамический уксусБальзамический уксус (белый, для соуса)БананБананыБанка кукурузыбанка на 1,5 литраБараний ливерБаранинаБаранина (тонкие ребра)Баранина грудинкаБаранья грудинкаБарбарисБататбедро куриноеБеконБекон или грудинка сырокопченаяБелая консервированная фасольБелое виноБелое сухое виноБелокБелокочанная капустаБелые грибы (сушеные и замороженные)Белые грибы (сушеные)Белые грибы сухиеБелый винный уксусБиойогуртблюда из фасоли стручковойБолгарский перецБолгарский перец (красный)Болгарский перчикБотва свекольнаяБрокколиБрокколи (для начинки)БрусникаБрусника (для соуса)Брусника (пареная)БрынзаБрюшки лососяБулгурБулгур (или кус-кус)БульонБульон (для крема + для пасты)Бульон (мясной или овощной)Бульон (сухая смесь)Бульон или водаБульон куриныйБульон мяснойБутербродыВанилинВанилин (и ванильный сахар)ВанильВаниль (стручковая)Ванильная эссенцияВанильный сахарВанильный сахар (для крема)Ванильный сахар или ванилин по вкусуВанильный сахар(пакетик)Ванильный стручокВанильный экстрактВареная ветчинаВареньевермишельВеточка сельдереяВеточка укропаВетчинаВешенкиВешенки (для гарнира)Взбитые сливкиВинный уксусВинный уксус (красный, для соуса)Винный уксус белыйВинный уксус красныйВиноВино белоеВино белое мускатноеВино белое сухоеВино красноеВино красное (сухое)Вино красное сладкое креплёноВиноградвиноград без косточекВишниВишняВишня (замороженная и вяленая)Вишня (замороженная, без косточек)ВодаВода (для бульона)Вода (для варки)Вода (для теста + для соуса)Вода (кипяток)Вода (холодная)Вода газированнаяВода кипяченаявода теплаяВодкаВодка (черно-смородиновая)Воды (для маринада)Вустерский соусВустерширский соусГалангалГвоздикаГвоздика молотаГелевый краситель красного цветаГовядинаГовядина (вырезка)Говядина отварнаяГовяжий антрекотГовяжий бульонГовяжий бульон (или куриный)Говяжий фаршГовяжий языкГовяжье филеГовяжьи ребрышки (говядина)Говяжья печеньГолень куринаяГоловизна красной рыбыГоловка чеснокаГорбуша (филе)ГоргондзолаГорохГорох (Нут)горох сушеныйГорчицаГорчица (дижонская)Горчица (зернистая)Горчица (зернистая, для маринада)Горчица в зернахГорчица готоваяГорчица сладкая в зёрнахГорчичная пастаГорчичный порошокГорький перецГорький шоколадГотовый рисГранатГрейпфрутГренкиГрецкие орехигрецкие орехи чищенныеГрецкий орехГречкаГречневая крупаГрибыГрибы (для начинки)Грибы (соленые валуи + сушеные моховики)Грибы белые свежиеГрибы былые сушеныеГрибы вешенкиГрибы вешенки свежиеГрибы сушенныеГрибы сушеныеГрудинка с косточкойГрудка куринаяГрудка куриная (филегруздьяГрузинская аджикаГрушаГрушиДайконДжем (абрикосовый)Джем (или варенье разных цветов)Джем (клубничный)Дижонская горчицаДрожжевое тестоДрожжиДрожжи (живые, для теста)Дрожжи прессованныеДрожжи свежиеДрожжи сухиедрожжи сухие «саф-момент» — ФранцияДрожжи сухие активныедушистый перецдушистый перец горошкомДушистый перец-горошекДыняЕжевикаЖелатинЖелтые (белые) горчичные семенаЖидкий дымЖирЖир курдючныйЗамороженный зеленый горошекЗеленая фасольЗелёные помидорыЗеленый горошекЗеленый горошек замороженныйЗеленый лукЗеленый соус сальсаЗеленый чайЗеленьЗелень (для бульона)Зелень (для подачи)Зелень (для украшения)Зелень (лук зеленый, мелисса, салат)Зелень (петрушка и базилик)Зелень (петрушка, базилик)Зелень (сухие укроп и петрушкаЗелень (укроп, кинза и петрушка)зелень (укроп, петрушка,базилик)Зелень и приправызелень петрушкиЗелень пучекЗелень сельдереязелень укропа, зеленый лук, перец черный молотый, соль по вкусу. Зелень, соль, перец по вкусуЗернистая горчицаЗираЗира (кумин)Зонтик укропаЗонтики укропаЗубчик чеснокаЗубчики чеснокаИзмельченный имбирьИзмельченный сухой красный стручковый перецИзюмИкра ТобикоИмбирьИмбирь (корень)Имбирь (молотый)ИндейкаИтальянские травы в маслеЙогуртЙогурт (или сметана)йогурт (можно сметану)Йогурт (натуральный)Йогурт греческийЙогурт десертныйКабачкиКабачки (средние)Кабачоккабачок молодойКаенский перецКакаоКакао (для теста + для глазури)Какао-порошокКакао-порошок по вкусуКальмарКальмарыКамбала (черноморская)канапеКаннеллониКаперсыКаперсы (с рассолом)Каперсы маринованныекапустаКапуста белокочаннаяКапуста квашенаяКапуста китайскаяКапуста краснокочаннаякапуста свежая белокачаннаяКапуста цветнаяКарамелизованная вишняКардамонКардамон зеленыйКарриКарри (листья)КартофельКартофель (для начики и соуса)Картофель (отваренный в мундирах)Картофель отварнойКартофельное пюрекартошкаКатофельКатыкКафский лаймКвас хлебныйКедровые орехиКедровый орехКедровый орех (очищенный)КетчупКефирКешьюКивиКизилКилькаКинзаКинза (для украшения)Кинза (кориандр)Кинза (кориандр) свежаяКинза(кориандр) пучокКинза(свежая)Кинза, пучокКинза, укроп, петрушкаКипятокКислое молокоКкрахмалКленовый сироп (или мед)Клетчатка пшеничнаяКлубни картофеляКлубникаКлубника (для украшения)Клубника (замороженная)Клубника (протертая с сахаром 1:1)клубника свежаяКлюкваКозий сырКокосКокосовая стружкаКоктейль из морепродуктовКолбасаКолбаса (пепперони)Колбаса варенаяколбаса ветчиннаяКолбаса копченаяколбаса полукопченаяколбасные изделияКонсервированная кукурузаКонсервированная фасольКонсервированные ананасыКонсервированные персикиконсервированный ананас кусочкамиКонсервированный перец чилиКонфеты M&M’sКончик жгучего перцаКоньякКоньяк, ром, ликер (по желанию)копченая курицаКопченый беконКорейка свиннаяКорень имбирякорень петрушкиКорень сельдереякорешки хренаКориандрКориандр (семена)Кориандр в зернахКориандр молотыйКориандр(кинза) листья пучоккорицаКорица (молотая)Корица палочкаКорица, сахар, соль по вкусуКорицы палочкиКоричневые (черные) горчичные семенаКоричневый сахарКорнишоныКороткоплодный огурецКости говяжьиКофе (молотый, для посыпки)Кофе крепкийКофе молотыйКофе растворимыйКофе свежесвареныйКрабовые палочкиКрасная и черная смородинаКрасная консервированная фасольКрасная рыбаКрасное виноКрасный болгарский перецКрасный винный уксусКрасный лукКрасный молотый перецКрахмалКрахмал (по 1 ст. л. в посыпку и творог)Крахмал (разбавленный)Крахмал картофельныйКрахмал кукурузныйКреветкиКреветки (крупные)Креветки королевскиеКреветки очищенныеКресс-салатКролик (филе)крупа геркулесКрупа гречневаяКрупа маннаякрупа овсянаяКрупа перловаяКрупа пшеннаякрупа рисоваяКрупный крыжовниккрыжовникКрылышки куриные (крупные)КукурузаКукуруза консервированнаякукурузная крупаКукурузные палочкиКукурузный сиропКуминКумин (зира) молотыйКунжутКунжутное маслоКупиная грудкаКурагаКурдюкКуриная грудкаКуриная грудка (филе)куриное мясоКуриное филеКуриное яйцоКуриные желудкиКуриные сердцаКуриный бульонКуриный бульон (или вода)куриный окорочек копченыйКуриный фаршКурицаКурица (для бульона)КуркумаКэробЛавашЛавровы листЛавровый листЛавровый лист, перец горошком, гвоздикаЛаймЛайм (для украшения)Лайм листьяЛайм сокЛапшаЛапша (домашняя армянская)Лапша яичнаяЛедЛемонграссЛепестки розЛепешка (пшеничная, диаметром 25 см)Ликер «Амаретто»Ликер кофейныйЛимонЛимон (для подачи)Лимон (лайм)Лимон+траваЛимонная кислотаЛимонная траваЛимонное соргоЛимонный сокЛимонный сок (для крема)лимонный сок (по вкусу)Лимонный фрешЛимоныЛисичкиЛист лавровыйЛист смородиныЛист хренаЛистики базиликаЛистики мятыЛистовой салатЛисточки мятыЛистья базиликаЛистья вишниЛистья лаймаЛистья салата (айсберг, рукколу, латук, лоло россо)Листья сельдереялистья смородиныЛистья хренаЛистья чёрной смородиныЛососьЛосось слабосоленныйЛосось хвостЛстья салатаЛукЛук (крупный)Лук (репчатый)Лук говсанскийЛук зеленыйЛук зеленый перьяЛук зеленый, зеленьЛук зеленыыйЛук красныйЛук красный репчатыйЛук крымскийЛук порейЛук репчатыыйЛук шалотЛук-порейЛук-порей (белая часть или репчатый)Лук-порей стебельЛук-порей стеблиЛук-сибулетлуковая шелухалуковицаЛуковица(лук репчатый)Луковый порошоклюбая начинка на выборЛюбая приправа для свининыМайонезМайонез (домашний)Майонез (соевый)МайоранМайоран стеблиМакМакаронные изделияМакароныМалинаМалина свежаяМангоМангольдМандариныМанкаМанная крупаМаргаринМаргарин (размягченный)МаринадМаринованная свеклаМаринованные шампиньоныМаринованный огурецМаскарпонеМаслиныМаслины без косточекмасломасло (для смазки)Масло грецкого орехаМасло для жаркиМасло кокосовоеМасло кунжутноеМасло кунжутное (или оливковое)Масло оливковоеМасло оливковое (для заправки)Масло оливковое (первого отжима, для теста и соус)Масло оливковое по вкусуМасло ореховоеМасло подсолнечноемасло подсолнечное рафинированноеМасло растительноеМасло растительное (без запаха)Масло растительное (для жарки)Масло растительное (для фритюраМасло сливочноеМасло сливочное (для соуса)Масло сливочное (для теста + для ганаша)Масло сливочное (для теста + для карамели)Масло сливочное (для теста + для крема)Масло сливочное (для теста + смазывания)Масло сливочное (размягченное)Масло сливочное (растопленное)Масло топленоемаслята консервированныеМацониМацони (для подачи)МедМед (для маринада)Мед (для соуса)Мелкая морская сольМидииМиндальМиндаль (арахис или фундук в сахаре)Миндальная мукаМиндальные лепесткиМиндальные орехиМиринМолокоМолоко (для крема)Молоко (или вода)Молоко козьеМолоко кокосовоеМолоко коровьеМолоко коровье (0,5%)Молоко коровье (3,5%)Молоко коровье (в тесто и сироп)Молоко коровье (для соуса)Молоко сгущенное (банкаМолоко сгущеноеМолотая паприкаМолотые семена сельдерея с сольюМолотые сухариМолотый имбирьМолотый кориандрМолотый перецМолотый черный перецМолотый чеснокМорковка по-корейскиМорковьМорковь (крупная)Морковь молодаяМороженоеМороженое (шоколадное)мороженое(любое на ваше усмотрение)Морс (клюквенный)Морская рыбаМорская рыба (красная)Морская рыба (филе)Морская соль, свежемолотый черный перецМорская соль, черный свежемолотый перецМорские гребешкиМоцареллаМукаМука (для крема)Мука (для соуса)Мука (из мягких сортов пшеницы)Мука белая пшеничнаяМука кукурузнаяМука пшеничнаяМука ржанаяМука цельнозерноваяМускатный орехМускатный орех молотыйМякоть маракуйиМясное филеМясной бульонМясной фаршМясные говяжьи косточкимясомясо курицыМясо птицыМятаМята (для украшения)Мята по вкусуМята свежаяМята стеблиМята сушенаяМята сушеная по вкусуНайджеллаНатертый сырначинкаНутобезжиренный творогОвощиОвощной бульонОвощной бульон (или вода)Овсяное печеньеОвсяные хлопьяОгурецОгурец (средние)Огурец маринованныйОгурец свежийОгурец соленыйОгурец соленый (или маринованный, для подачи)Огуречный рассолОгурцыОгурцы соленыеОкорок свинойокорок свиной копченыйОкунь морскойОкунь речнойОливкиОливки (зеленые и черные, без косточек)Оливки банкаОливки без косточекОливки зеленые консервированныеОливки черныеОливковое или подсолнечное маслоОливковое маслоОливковое масло (по вкусу)Оливковый майонезОпятаОпята (маринованные)ОреганоОрегано сушеный по вкусуОрехОрех грецкийОрех мускатный молотый по вкусуОрехиОреховый соусОсетрОстрая паста чилиОстрый перецОстрый перец халапеньоОстрый соусосьминоготварное куриное филеОтварной говяжий языкОурцыПакетик ванильног сахараПакетик ванильного сахараПакетик кокосовой стружкиПанировочные сухариПаприкаПаприка (сладкая молотая)Паприка (сладкая)Паприка красная сладкаяПаприка молотоаяПармезанПармезан (или любой твердый сырПастаПаста (лингвини)Паста (мелкая)Паста (тальятелле)Паста (феттучине)Паста для лазаньиПаста перечная том-ямПаста томатнаяПатиссоныПатокаПекинская капустаПектинПельмени домашниеПере болгарскийПере черный горошекПерепелиные яйцаПерецПерец (розовый горошком)Перец (черный и красный)Перец болгарскийПерец болгарский (для начинки)Перец болгарский (красный и желтый)Перец болгарский (разноцветный)Перец болгарский желиыйПерец болгарский красныйПерец болгарский цветнойперец горошкомПерец горькийПерец душистый горошкомперец душистый, лавровый лист, перц черный молотый, соль по вкусуПерец жгучий свежийПерец желтый сладкийПерец зеленыйПерец кайенскийПерец красныйПерец красный молотыйперец молотыйПерец сладкийПерец сладкий желтыйПерец сладкий красныйПерец халапеньоПерец черныйПерец черный (горошком)Перец черный (молотый, начинкаПерец черный горошекПерец чёрный горошкомПерец черный молотыйПерец черный молотый по вкусуПерец чилиПерец чили красныйПерец чили молотыйПерец чили(свежий)Перловая крупаПерсикПерсик (в сиропе)Персик (консервированный)Персикиперсики консервированныеПерчик чили зеленыйПетрушкаПетрушка (корень)Петрушка (листья)Петрушка (пучек)Петрушка пучокПетрушка рубленнаяПетрушка свежаяпетрушка, укроп, листья вишни (можно смородины)Печень куринаяПеченье (бисквитное)Печенье ванильноеПеченье савоярдиПивоПиво (светлое)Пищевой краситель по желаниюПлоды сухого кориандраПлоды сухого тминаПовидло яблочноеПодберезовикиПодсолнечное маслоПомидорПомидорыПомидоры (в собственном соку)Помидоры (или томатная паста)Помидоры в сокуПомидоры для засолкиПомидоры для сокаПомидоры консервированныеПомидоры консервированные или томатная пастаПомидоры консервированные с сокомПомидоры красныеПомидоры черриПорошок КарриПриправа «Вегетта»Приправа «Итальянские специи» по вкусуприправыприправы (по вкусу)Прованские сухие травкиПрованские травыПрованские травы сушеныеПряностиПряности для курицыПряные колбаскиПряные травыПтицаПучок петрушкиПучок петрушки и укропаПшеничная мукаПшённая крупаПшеноРазрыхлительРазрыхлитель тестаРаковые шейкирапанРассол (огуречный)Рассол (от любых солений)Растительное маслорастительное масло (для жарки)Растительное масло (для фритюра)Растительное масло для обжариванияРебра бараньиРедисРедис (для украшения)РепаРепчатый лукРикоттаРисРис (отварной)Рис басматиРис быстрого приготовленияРис длиннозёрныйРис круглозерныйРисовая бумагаРисовое сладкое виноРисовый уксусРозмаринРозмарин по вкусуРомРостки соиРубленные ядра грецких ореховРубленый чеснокРукколаРыбаРыба красная (кижуч)Рыба сибасРыбные консервыРыбный бульонРыбный соусСайра (консервы)СалатСалат «Айсберг»Салат (латук, кучерявый салат)Салат корнСалат корн (для подачи)Салат миксСалат романоСалат фриссе (для подачи)Салат-латукСалатная смесьСалосало или беконСало курдючноеСало свиноеСалямиСарделькиСахарСахар (в тесто, начинку и сироп)Сахар (в тесто, посыпку, творог и безе)Сахар (для крема + для безе)Сахар (для крема)Сахар (для соуса)Сахар (для теста + для карамели)Сахар (для теста + для начинки)Сахар (для теста + для соуса)Сахар (начинка)Сахар (тесто)Сахар (тесто+карамель)Сахар (шарики + тесто + глазурь)сахар белыйСахар белый кристаллическийСахар ванильныйсахар или сахарная пудраСахар коричневыйСахар коричневый мягкийСахар по вкусуСахар тростниковыйСахар-песокСахарная пудраСахарная пудра (для теста + для крема)Сахарная пудра(по вкусу)Сахарный сиропСвежая зеленьСвежая или свежемороженая клубникаСвежая клубникаСвежая малинаСвежая рубленная петрушкаСвежая семгаСвежая телячья вырезкаСвежемолотый черный перецСвежие шампиньонысвеклаСвекла (листья)Свекла (небольшая)Свекла отварнаяСвиная ногаСвиная шейкаСвининаСвинина (корейка без кости)свинина с косточкойсвинная рулькаСвиное салоСвиной фаршСвиные лопаткиСвиные почкиСвиные ребрышкисгущенкаСгущенное молокоСельдерейСельдерей (корень)Сельдерей (небольшой корень)Сельдерей (стебель)Сельдерей зеленьСельдерей корневойСельдерей пучокСельдерей стеблисельдьСельдь (соленая)сельдь или филе селедкиСемгаСемга (филе без кожи)Семга копченаяСемена горчицыСемена кориандраСемена куминаСемена укропаСемечкиСемечки (необжаренные)Семечки очищенныеСкумбрия (охлажденная)Слабосоленая семгаСладкий красный болгарский перецСладкий перецСливасливкиСливки 20%Сливки 20-22%Сливки 33%Сливки 35%Сливки 35% ныеСливки взбитыеСливки жирныеСливки молочныеСливки молочные (22%)Сливки молочные (30%)Сливки молочные (33%)Сливки молочные (35%)Сливки молочные (начинка)Сливки молочные (не менее 30%)Сливочное малоСливочное маслосливочное масло(для смазывания блинчиков)Сливочное мороженоеСливочный сыр / маскарпонесливыСливы или алычаСлоеное тестоСмесь для говяжьей подливысмесь перцевСмесь прованских травСмесь пряностейСмесь салатов (айсберг и радиччо)СметанаСметана (10%)Сметана (20%)Сметана (в творог)Сметана (в тесто)Сметана (для заправки)Сметана (для подачи)Сметана (для теста + для глазури)Сметана (жирная)Сметана (нежирная)Сметана по вкусусмородина краснаяСмородина чернаяСодаСода пищеваяСоевый соусСоевый соус (для маринада)Сок апельсина или лимона (или вода)Сок апельсиновыйСок имбиряСок лаймаСок лимонаСок лимонныйСок свекольныйСок томатныйСоленые или маринованные огурцыСоленые каперсыСоленые огурцыСоломка соленаяСольСоль (морская)Соль (тесто)Соль морская (щепотка)Соль по вкусусоль щепоткаСоль, белый перец (молотый)Соль, красный и черный перецсоль, красный молотый перец по вкусуСоль, молотый черный перецСоль, переусоль, перецсоль, перец ( по вкусу)Соль, перец (по вкусу для маринования грибов)соль, перец и специи по вкусуСоль, перец черный молотыйСоль, перец, аджикаСоль, перец, базилик (по вкусу)Соль, перец, зелень (по вкусу)Соль, перец, лавровый листСоль, перец, сахарСоль, перец, специиСоль, перец, специи (зира. имбирь)Соль, перцСоль, приправыСоль, сахарСоль, сахар, перецСоль, сахар, уксусСоль, специиСоль, специи, черный молотый перецСосискиСосиски копченыеСоус барбекюСоус вустершерскийСоус горчичныйСоус демиглазСоус для барбекюСоус для пастыСоус йогуртныйСоус Кимчи (или аджика)Соус кисло-сладкий (азиатский)Соус маринарСоус наршараб (для подачи)Соус пестоСоус песто (из базилика)Соус песто россосоус сацебелиСоус соевыйСоус табаскоСоус табаско красный по вкусуСоус тайскийСоус томатныйСоус томатный («Неаполитано»)Соус унагиСоус цезарьСоус чилиСоуса адобоСпагеттиСпаржа белаяСпаржа зеленаяСпаржевая фасольСпецииСпеции (по вкусу)Специи (уцхо-сунели)Специи для маринадаспеции сухиеСпеции, зеленьСпеции, сольСтебель сельдерееяСтебель сельдереяСтейк свежего тунцаСтоловый уксус 9%Стручковая фасольСтручковый горох (или замороженный горошек)Стручковый острый перецСудакСузьмаСулугуниСумахСумах по вкусуСухари панировочныеСухари панировочные (для обвалки заготовок)Сухари панировочные (молотые)СухарикиСухие дрожжиСухое белое виноСухой измельченный чеснокСушеная гвоздикаСушеная петрушкаСушёные грибы шиитаке (или белые)Сушеные помидорыСушеный базиликСушеный ореганоСушеный чеснокСырСыр («Эдам»)Сыр (Гауда или Российский)Сыр (грюйер)Сыр (для начинки)Сыр (рассольный)Сыр (твёрдый)Сыр адыгейскийСыр имеретинскийСыр маскарпонеСыр моцареллаСыр ПармезанСыр пармезан по вкусуСыр плавленый (пастообразный)Сыр плавленый (шоколадный)Сыр рикоттаСыр Сен-мор ТуренСыр сливочныйСыр сливочный (мягкий)Сыр сливочный (Филадельфия или альметте)Сыр сулугуниСыр твердыйСыр твердых сортовСыр твордыйСыр тертыйСыр фетасыра Дор блюСыровяленое мясоСырокопченый беконсырые семечкиТархунТвердый сырТворогТворог (12%)Творог (9%)Творог (деревенский)Творог (домашний, жирный)Творог (жирность до 9%)Творог (жирный, домашний)Творог (обезжиренный)Творог (средней жирности)Творожная массаТворожный сырТелятинаТелятринаТёмное пивоТемный шоколадТеплая водаТеплая кипяченая водаТертый мягкий сырТертый пармезанТертый сырТертый сыр моцареллаТертый сыр пармезанТесто слоеноеТесто филоТигровые креветкиТимьянТимьян свежий по вкусуТимьян стебельТминТмин (молотый, начинка)Тмин (семена)томатная пастаТоматный сокТоматный соустоматный соус или майонезТоматный соус/пастаТоматыТоматы в собственном сокуТоматы в собственном соку (или свежие)Томаты вяленыетоматы зеленыеТоматы консервированныеТопленое маслоТортильяТофуТофу шёлковыйТравы прованскиеТравы свежиеТрескаТреска (филе)ТунецТунец (консервированный)Тунец (обжаренный на гриле)Тунец в собственном сокутушенкаТхина (кунжутная паста)ТыкваТыква (пюре)Тыквенное пюреТыквенные семечкиУкропУкроп (зонтик)Укроп (зонтики)Укроп по вкусуУкроп рубленныйУкроп свежийУкроп, петрушкаУксусУксус (рисовый или яблочный)Уксус (яблочный или винный)Уксус 6%Уксус 9%Уксус бальзамическийУксус белыйУксус белый винныйУксус винныйУксус винный белыйУксус столовый (70%)Уксус столовый (9%)Уксус яблочныйУксусная кислота 70%Уксусная эссенцияУстричный соусУтиная грудка с кожейУтиные окорочкаУткаУтка (охлажденная)ФаршФарш говяжийФарш куриныйФарш мяснойФарш мясной (начинка)Фарш мясной (свинина + телятина)Фарш мясной (свинина/говядина)Фарш рыбныйФарш свинойфасольФасоль (белая)Фасоль (белая, консервированная)Фасоль (красная)Фасоль (красная, консервированная)Фасоль белая в банкеФасоль в соусеФасоль консервированнаяФасоль стручковаяФасоль стручковая (для гарнира)Фасоль стручковая (молодая)ФенхельФенхель (семена)Фетафиле (курица или индюк)Филе белой рыбы (сайда, треска или судак)Филе красной рыбыФиле куринноеФиле куриноеФиле окуняФиле рыбыФиле свиноеФиле судакаФиле щукиФисташки обычныеФранцузская горчицафруктыфрукты любыеФрукты, сухофрукты, орехи по вкусуФундукХлебХлеб (бородинский)Хлеб (цельнозерновой)Хлеб (чипсы, для украшения)Хлеб белыйХлеб белый (сухой, измельченный)хлеб ржанойхлебная крошкаХлопья миндальныеХмели-сунелиХренХрен (листья)Хрен (по желанию)Хрен (сливочный, для заправки)Хрен сливочныйЦедра апельсинаЦедра апельсина (по желанию)Цедра апельсиноваяЦедра лаймаЦедра лимонаЦикорийцукатыЦукаты апельсиновыеЦукиниЦукини (баклажан)Чай крепкий горячийЧерешкиЧерешняЧерникаЧерносливЧернослив без косточекЧёрный кардамонЧерный молотоый перец по вкусуЧерный молотый перецЧерный перецЧерный перец горошкомЧерный перец горошком по вкусуЧерный перец горошком, специи, приправыЧёрный перец-горошекЧерный шоколадЧерриЧерри (для гарнира)Черри (для украшения)Черри (сушеные)Чеснокчеснок (зубчик)Чеснок зубчикиЧеснок, укроп, петрушкаЧесночные стрелкиЧесночный порошокЧечевица зеленаяЧечевица зелено-коричневаяЧечевица краснаяЧиабаттаЧилиЧили (для соуса)Чили (для украшения)Чили (порошок)Чили (свежий)Чили (хлопья)Чили зеленыйЧили-пастаЧипсыШампиньоныШампиньоны (небольшие)Шампиньоны маринованныеШафранШафран жилкиШейка свинаяШиитакеШнитт-лукшоколадШоколад белыйШоколад горькийШоколад горький (70-75%)Шоколад молочныйШоколад темныйШоколадные каплиШпинатШпинат (листья)Шпинат пучокЩавельЩепотка солиЭкстракт ванильныйЭмментальЭстрагон (тархун)Эстрагон стебельЭстрагон сушеный по вкусуЭстрагоновый уксусЯблокиЯблоки (кислые)Яблоки (небольшие)Яблоки (с кислинкой)Яблоки зеленыеЯблокоЯблоко зеленоеЯблочный или винный уксусЯблочный осветленный сокЯблочный сокЯблочный уксусЯблочный уксус 9%ЯгодыЯгоды (для заполнения тарталетки сверху крема)Ягоды (для соуса)Ягоды (для украшения)Ягоды (смородина, земляника, малина)Ягоды годжиЯдра грецких ореховЯичные желткиЯичные желтки (для крема)Яичный белокЯичный желтокЯичный порошокЯйцаЯйца куриныеЯйца куриные (для обмакивания заготовок)Яйца куриные (для теста + для смазывания)Яйца куриные (для теста + для шариков)Яйца перепелиныеЯйцоЯйцо куриноеЯйцо перепелиноеЯйцо цесаркиЯйцо(белки)Яйцо(яичный белок)яцйо

Пшённая каша на молоке с тыквой — рецепт классический

Пшённая каша с тыквой на молоке идеально подходит для завтрака. Осенью с наступлением сбора тыквы пшённая каша с тёртой тыквой варится в кастрюле на плите в каждом доме. На молоке пшённую кашу с тыквой можно сварить и на полдник или на семейный ужин, блюдо очень вкусное, питательное и сытное.

Пшёнка на молоке с тыквой хороша сама по себе и безо всяких добавок, но сочетание свежей тыквы, пшена и корицы многие кашееды находят самым удачным и вкусным.

Варка каши не отнимает много времени. Быстро сварить пшённую молочную кашу с тыквой в домашних условиях легко. Для варки понадобится кусочек тыквы и пшено.

Совет от Чудо-Повара. Тыкву для приготовления молочного блюда лучше выбирать ярко оранжевого цвета, тогда готовая каша будет выглядеть очень красиво и аппетитно.

Из тёртой тыквы и пшена, сладкая пшённая каша, готовится дома для всей семьи. Взрослые сладким молочным кашам предпочитают солёные крупяные блюда из гречки с мясом, риса на гарнир.

Готовя кашу с пшеном, тыквой и корицей, можно разнообразить свой рацион питания, кушать вкусно, сытно и просто.

Порция: 3

40 мин

124 кКал на 100 г

Ингредиенты для пшённой каши с тыквой и корицей

• пшённая крупа – 200 г;
• молоко – 1 литр;
• тыква – 200 г;
• сахар-песок – 2 ст.л.;
• масло сливочное – 30 г;
• ванилин – 0,5 ч.л.;
• корица;
• соль.

Классический рецепт пшённой каши с тёртой тыквой на молоке

1. Тщательно промываем пшённую крупу, заливаем водой и отвариваем пшено до готовности.
2. Очищаем тыковку от кожуры, мякоть нарезаем на крупные дольки. Трём тыкву на крупной тёрке.
3. Вливаем в пшено молоко, доводим до кипения и уменьшаем огонь. Помешиваем.
4. Затем добавляем тёртую тыкву, сахар, ванилин, щепотку корицы и всё перемешиваем. Варим кашу на медленном огне, пока пшено слегка не загустеет.
5. В конце приготовления кладём в пшёнку немного соли и масло.
6. Снимаем кастрюлю с пшённой кашей с плиты и сразу подаем её к столу.

Молочную пшённую кашу с тыквой можно готовить дома в разных вариантах: запекать в горшочках, в микроволновке. Самый лёгкий, вкусный и обычный способ приготовления – в кастрюле на плите.

Каши Пшенная каша с тыквой на молоке, Рецепт самой вкусной тыквенной каши

Пшенные каши не только вкусны, но и очень полезны

В зависимости от соотношения воды и крупы пшенную кашу можно сварить жидкой, вязкой и рассыпчатой. Кашу жидкую и вязкую используют как самостоятельное блюдо, а рассыпчатую кашу подают еще и в качестве гарнира к мясным блюдам. Перед приготовлением пшено многократно и очень тщательно промывают, так как при этом смягчается (почти пропадает) имеющийся у него привкус горечи, вызванный прогорканием жира, содержащегося в зародыше зерна проса.

Пшенная каша на воде

Ингредиенты: на 1 стакан пшена — 2 стакана воды, 1 ст. л. сливочного масла, соль и сахар по вкусу.
Крупу перебрать, многократно (5-6 раз) промыть, вымытое пшено положить
в кастрюлю, залить кипящей водой, добавить масло, соль и сахар по вкусу, перемешать и варить кашу, периодически помешивая, до загустения. Затем кастрюлю плотно накрыть крышкой и поставить для упревания в разогретую духовку или оставить на плите, поддерживая слабый нагрев. Примерно через 1 час каша будет готова. Ее можно подавать к столу с поджаренным репчатым луком.

Пшенная каша с маслом

Ингредиенты: на 4 стакана воды — 1 стакан пшена, 3 ст. л. масла, соль по вкусу.
В кастрюлю влить воду, добавить масло и соль. Когда вода закипит, засыпать предварительно промытое пшено и варить до загустения. После этого кашу поставить на 50-60 минут для упревания. В готовую кашу добавить 2 ст. л. масла и размешать.

Пшенная каша с тыквой

Ингредиенты: на 3 стакана воды — 1,5 стакана пшена, 750 г тыквы, 1 ч. л. соли, 2-3 ст. л. масла.
Свежую тыкву очистить от кожи и зерен, мелко нарезать, положить в кастрюлю, залить водой и варить 10-15 минут. Затем всыпать промытое пшено, добавить соль и, помешивая, варить еще 15-20 минут. Загустевшую кашу закрыть крышкой и поставить для упревания на 25-30 минут. Масло подать отдельно.

Каша пшенная с творогом

Ингредиенты: на 2,5 стакана воды — 1 стакан пшена, 1 стакан творога, 2 ст. л. сахара, 50 г сливочного масла, лук, соль по вкусу.
В кипящую подсоленную воду всыпать промытое пшено и варить до полуготовности. Затем добавить сахар, соль, сливочное масло, творог, все перемешать и варить до готовности пшена. К каше подают обычно молоко, кефир или простоквашу.

Каша пшенная с черносливом

Ингредиенты: на 2,5-3 стакана воды — 1 стакан пшена, полстакана чернослива, 50 г сливочного масла, соль, сахар по вкусу.
Чернослив промыть и, залив горячей водой, сварить. Отвар слить и добавить к нему воду, сахар, соль, всыпать крупу и сварить вязкую кашу. В разложенную по тарелкам готовую кашу добавить сваренный чернослив и сливочное масло.

Каша пшенная с картофелем

Ингредиенты: на 1 стакан пшена — 3 стакана воды, 3-4 картофелины, соль, сливочное масло по вкусу.
Очищенный картофель нарезать крупными кубиками, смешать с промытым пшеном, залить подсоленным кипятком и варить 20-25 минут, а затем поставить в духовку для упревания. В готовую кашу добавить сливочное масло и перемешать.

Каша пшенная молочная с фруктами

Ингредиенты: на 1 стакан пшена — 1 стакан воды, 1 стакан молока, сахар, соль, сливочное масло, фрукты по вкусу. Промытое пшено варить в подсоленной воде на слабом огне. Когда каша загустеет, добавить горячее молоко, сахар, сливочное масло, очищенные и нарезанные ломтиками груши, яблоки, чернослив, другие фрукты и поставить кастрюлю в духовку на 15-20 минут.

Каша пшенная молочная

Ингредиенты: на 1 стакан пшена — 4 стакана молока, 1 ст. л. сахара, соль по вкусу.
В кипящее подсоленное молоко засыпать хорошо промытое пшено и, часто помешивая, варить на слабом огне 30 минут. После этого положить сахар и поставить кашу для упревания в духовку на 15-20 минут.

Каша пшенная молочная с тыквой

Ингредиенты: на 1 стакан пшена — 3 стакана молока, 500 г тыквы, 1 ч. л. сахара, соль по вкусу.
Очищенную и натертую на крупной терке (можно мелко нарезанную) тыкву положить в горячее молоко и варить 10-15 минут, затем засыпать промытое пшено, положить соль, сахар и, помешивая, варить еще 15-20 минут до загустения. Затем сваренную кашу поставить в духовку для упревания на 10-15 минут.

Пшенный каравай

Ингредиенты: на 4 стакана вязкой пшенной каши — 3 яйца, 50 г сливочного масла, 0,5 стакана панировочных сухарей, соль по вкусу.
В подсоленном молоке сварить вязкую пшенную кашу, остудить ее. Отделенные от белков яичные желтки смешать с охлажденной кашей, а белки вначале хорошо взбить и затем также смешать с кашей, которую нужно тщательно размешать до однородной, без комков, массы.
Смазанную маслом сковороду посыпать панировочными сухарями, выложить в нее кашу, выровнять верхний слой и поставить на 15-20 минут в хорошо разогретую духовку. Подают каравай со сметаной, вареньем, повидлом или джемом.

Запеканка пшенная со свежими фруктами

Ингредиенты: на полстакана крупы — 2 стакана молока или воды, 2 ст. л. сахара, 2 ст. л. сливочного масла, 8 яиц, 2 яблока, сметана, сухари, соус фруктовый.
Сварить на молоке или воде вязкую пшенную кашу, добавить в нее перетертые с сахаром яйца и перемешать. Половину заправленной каши выложить ровным слоем на противень, смазанный маслом и посыпанный сухарями, затем выложить нарезанные кубиками яблоки, груши, сливы или абрикосы. Покрыть фрукты слоем остальной каши, смазать поверхность смесью яйца со сметаной и запечь в духовке.
Подавать запеканку к столу со сладким фруктовым соком или сметаной.

Кулеш

Ингредиенты: на 1,5 стакана пшена — 3 стакана воды, 2 стакана молока, 2 средние картофелины, 1/2 луковицы, 2 ст. л. сливочного масла, соль.

Залить промытое пшено горячей водой, довести до кипения, добавить горячее молоко, мелко нарезанный картофель, слегка обжаренный на сливочном масле репчатый лук, соль. Все перемешать, кастрюлю закрыть крышкой и поставить в духовку на час-полтора. Готовый кулеш перед подачей на стол заправить маслом.

Пшенная каша на молоке (рецепт)

Ингредиенты для приготовления каши:

• 3 столовых ложки пшена на полтора литра воды,
• полстакана молока,
• 1 чайная ложка сливочного масла.

Пшенная каша – одно из самых популярных блюд на наших столах и столах наших предков. Пшено есть во всех магазинах, и является доступным по цене продуктом. В старые времена пшено заменяло блюда из картофеля и бобовых, по своей энергетической ценности оно очень высоко. Пшённая каша очень вкусная, лёгкая и аппетитная на вид.

Существует три основных способа обработки проса:

• Пшено-дранец – это цельные зёрна, очищенные от цветочных плёнок. Каша из такого пшена более грубая и тёмная, дольше варится и хуже усваивается.
• Второй способ обработки проса – шлифование, здесь каша получается более лёгкая и мягкая.
• Ещё есть дроблёное пшено. Оно варится быстрее всего и каша из него получается вязкая.

Пшённая каша очень полезна для детей, живущих в крупных городах. При её употреблении из организма выходят токсины и тяжёлые металлы. Несмотря на то что, пшенная каша очень низкокалорийная и подходит детям с избыточным весом, она служит восстановителем клеточной ткани и придаёт силы юному организму.

Пшенная каша — пюре (на молоке). Приготовление:

Прежде чем приготовить своему малышу пшённую кашу, её необходимо перебрать и промыть минимум пять раз. Очень часто бывает, что пшено загрязнено, поэтому промывать его нужно пока вода не станет прозрачной.

Сначала пшено отпускают в большое количество кипящей воды и варят до полуготовности в течении 15 минут. Затем воду сливают и заливают в кастрюлю молоко. Огонь делают минимальный и варят до готовности, пока пшено окончательно не разварится. Если молока взять больше, то время приготовления каши увеличится и каша будет более вкусная.

В конце варки добавляют сливочное масло и чуток сахара.

Если ребёнок ещё совсем маленький и не жуёт, то кашу можно пропустить через сито или перемолоть на блендере. Так же можно туда добавить измельчённые фрукты, например, яблоко, грушу или банан.

Поделиться ссылкой:

Автор: Валерия Лучная

» Валерия Лучная опубликовала рецептов: 923

Каша пшенная на молоке — 5 рецептов с фото пошагово

Крупа пшенная 250 гр. Свежее молоко 400 мл. Сахар-песок 2 ст.л. Соль – по вкусу Масло сливочное

Хорошо к этой каше подать гарнир в виде кураги, изюма или печеной тыквы.

Пшенная каша, приготовленная на молоке

Предлагается совсем несложный рецепт пшенной каши. В нем специально не указывается количество соли и сахара, чтобы вы получили кашу либо сладкой, либо соленой, в общем, как вы предпочитаете по своему вкусу. В любом варианте получится полезный и правильный завтрак. Выбирайте сами.

Ингредиенты:

• Пшенная крупа – 1 ст.
• Свежее молоко – 2 ст.
• Сливочное масло – 50 г.
• Соль по вкусу.
• Сахар по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Сначала надо промыть тщательно крупу холодной водой, пока вода не станет прозрачной. Промытое пшено обдать кипящей водой для удаления горечи.
2. Налить в кастрюлю, в которой будем варить кашу, достаточное количество воды (не менее половины кастрюли). Воду довести до кипения и положить в нее промытую крупу. На маленьком огне варить кашу 15–20 минут, до полуготовности. Оставшуюся лишнюю воду слить.
3. Взять другую кастрюльку и закипятить в ней свежее молоко. Этим кипяченым молоком залить сваренное до полуготовности пшено.
4. Кастрюлю с кашей поставить на небольшой огонь и варить до полной готовности крупы. Молоко в кастрюле должно выкипеть. В приготовленную кашу кладем по своему вкусу соль, сахар. Добавим сливочное масло. Содержимое хорошо помешаем, огонь выключим и накроем кастрюлю крышкой. Каша некоторое время должна настояться.
5. У нас получилась очень вкусная каша.

Приглашайте свою семью к завтраку. Приятного аппетита!

Быстрый рецепт пшенной каши на молоке в кастрюле

По предлагаемому рецепту вы можете приготовить кашу из пшенной крупы очень быстро. 30 минут – и завтрак готов. Принцип приготовления основан на том, что кашу варим недолго на воде, а затем на молоке доводим до полной готовности.

Ингредиенты:

• Крупа пшеничная – 1 ст.
• Вода – 400 мл.
• Свежее молоко – 400 мл.
• Соль – 1 щепотка.
• Сахар – 1 ч. л.
• Масло сливочное – 20 г.

Процесс приготовления:

1. Пшенную крупу переберите, очищая от шелухи и мусора. Несколько раз промойте пшено холодной водой, пока вода не станет прозрачной. Для удаления горечи залейте крупу крутым кипятком. От этого каша хорошо разварится и приготовится быстрее.
2. Поместите промытую крупу в кастрюлю и залейте кипящей водой. Варите кашу 10 минут, постоянно помешивая.
3. Во второй кастрюле нагрейте до кипения молоко и залейте им пшено.
4. Варите кашу еще 15 минут, не забывая помешивать.
5. Добавьте в кашу соль, сахар. Для любителей более сладких каш можно положить больше сахара.
6. Кастрюлю с готовой кашей закройте крышкой, и пусть она 15 минут постоит.
7. Разложите по тарелкам. Добавьте в каждую тарелку сливочное масло.

Вкусный и полезный завтрак готов. Приятного аппетита!

Пшенная каша с молоком

Готовят пшенную кашу разными способами: и в духовке, и на плите, и в печи, и в мультиварке. Это определяет хозяйка. Данный рецепт предлагается для приготовления пшенной каши на плите.

Ингредиенты:

• Пшенная крупа – 1 ст.
• Молоко – 2 ст.
• Чистая вода – 2 ст.
• Сливочное масло – 50 г.
• Соль по вкусу.
• Сахар по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Для начала тщательно холодной водой промойте пшенную крупу. Обдайте крутым кипятком крупу, чтобы она не горчила.
2. В кастрюлю для каши налейте воду и на плите закипятите. Крупу положите в кипяток и на небольшом огне варите в течение 20 минут до неполной готовности. После этого слейте с крупы остатки жидкости.
3. В другой чистой кастрюле доведите до кипения необходимое количество свежего молока. Это можно сделать, пока варится пшено.
4. Кипяченое молоко вылейте в пшенную крупу. Продолжайте варить кашу в течение 10 минут на небольшом огне.
5. В готовую кашу положите сливочное масло.
6. Перемешайте содержимое кастрюли и дайте постоять некоторое время.
7. Каша получилась очень вкусная, можно раскладывать по тарелкам. Добавьте в каждую тарелку еще по кусочку масла.

Завтрак готов. Приглашайте всех к столу!

Пшенная каша с тыквой на молоке

Необычной на вкус и очень полезной является пшенная каша, приготовленная с тыквой. Это наилучший вариант сочетания пшенки с овощами. Попробуйте, и вам понравится.

Ингредиенты:

• Пшенная крупа – 1 ст.
• Питьевая вода – 2 ст.
• Свежее молоко – 2 ст.
• Тыква очищенная – 1 ст. пюре.
• Сливки – 100 мл.
• Вареное яйцо – 1 шт.
• Сливочное масло – 50 г.
• Соль по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Тыкву очищаем от кожуры и семечек, нарезаем кусочками, натираем на крупной терке или блендером измельчаем.
2. Полученное пюре из тыквы в течение 5 минут тушим с добавлением сливок.
3. Пшенную крупу перебираем от шелухи и мелких камушков, промываем в горячей воде 5–6 раз до прозрачности воды.
4. Промытую крупу кладем в чистую кастрюлю и наливаем горячую чистую воду. Кастрюлю ставим на средний огонь. Содержимое солим по вкусу. Снимаем образующуюся на поверхности пену. Воду необходимо выпарить быстро, чтобы крупа не разварилась.
5. Наливаем в кашу горячее молоко и варим на маленьком огне до тех пор, пока каша не загустеет. Не забываем кашу регулярно помешивать.
6. Добавляем в сваренную кашу тушеное пюре из тыквы, нарезанное кусочками вареное яйцо и половину указанного в рецепте количества сливочного масла.
7. Берем глиняный горшочек и смазываем внутри маслом. Горшочек ставим на 15 минут в разогретую духовку.
8. Каша готова. Подаем горячей.

Блюдо получилось невероятно вкусное!

Пшенная каша в мультиварке на молоке

Пшенная каша на молоке, приготовленная на газовой или электрической плите, требует хорошего присмотра, а без помешивания пригорает даже на слабом огне. В мультиварке это же простое кушанье сварится само собою. Чтобы его приготовить, вы потратите всего пять минут вашего времени и нажмете только одну кнопку. Для рецепта пшенной каши на молоке подойдет любая модель мультиварки – будь это Панасоник, Поларис, Редмонд, Филипс или другая.

Нам понадобятся:

• стакан пшена,
• два стакана воды,
• молоко (3 стакана),
• стол. ложка сахарного песка,
• пара щепоток соли,
• 30-40 г сливочного масла.

Мультиварка: Панасоник, Поларис, Редмонд, Филипс и другие.

Засыпаем в чашу мультиварки пшено, заливаем молоком, затем добавляем воду, сахарный песок и соль. Перемешиваем пластиковой ложечкой, ставим чашу в мультиварку. Готовим в режиме «Каша» или «Рис». После сигнала таймера дожидаемся, когда из прибора полностью выйдет пар. Открываем крышку, размешиваем кашу, кладем в нее сливочное масло. После того как оно растопится, мешаем еще раз. Если любите жидкую пшенную кашу, она уже готова к употреблению. Если более густую – можно выдержать еще полчаса в режиме подогрева, подождав, пока блюдо «дойдет».

Даже если вы никогда не были большим ценителем каш, приготовьте это кушанье в мультиварке всего один раз – и оно станет одним из любимых в вашем рационе. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Поставьте оцену:

1. 5
2. 4
3. 3
4. 2
5. 1

admin

сколько варится пшено и как его вкусно приготовить? Готовить в умной кастрюле с молоком

Сколько пшена нужно на литр молока для каши и получил лучший ответ

Ответ Сергея Иванова [гуру]
зависит от того, какой густоты нужна каша — стакан плюс-минус полстакана

Ответ от Agnieszka [guru]
Glass

Ответ от Wolf 1 [guru]
Максимальный стакан (200 мл). Но лучше молоко разбавлять водой, так пшено лучше уваривается.Хотя это необязательно, дети могут готовить только на молоке.

Ответ от Лидия [гуру]
От одного до четырех. И это правильно.

Ответ от Николай [гуру]
от двух столовых ложек до двух стаканов.
Помните, крупы в молоке варят вдвое дольше, поэтому принято кипятить их в воде, а затем разбавлять молоком до нужной вязкости. Если любитель каш на молоке (а не на молоке), то рассыпчатая каша варится на воде (см. Поваренную книгу) и потом подается на стол с маслом и молоком.Молоко кипятят и подают горячим. Но есть и любители холодного молока для каши, особенно гречки.

Ответ от Полякова Елена [гуру]
Муж готовит вкусную пшенную кашу. У него в пропорции стакан граненого пшена (250 г), 1 л молока и около. 5 литров сливок. Тонкость приготовления заключается в том, что каша варится на плите 30 минут при постоянном помешивании, затем кастрюлю снимают с кровати, заворачивают в газеты и выдерживают 1 час под подушкой.Звучит безумно, но каша замечательная. Даже ем, хотя никогда не ел кашу, просто не выдержал. И я ем это.

Ответ от Natalia_56 [guru]
Соотношение при варке пшена с жидкостью
1: 4
Пшенная каша очень полезна, содержит много микроэлементов, но … практически вся ее полезность сходит на нет, если пшено варить в молоке.
Следовательно, варить пшено нужно в воде, а в уже сваренное пшено добавлять молоко, а еще лучше, когда пшено отваривается в воде и уже вылито в тарелку с горячим молоком.

Ответ от For_liliy [гуру]
не более стакана

Ответ от Катя Катя [гуру]
1 стакан пшена, 4 стакана молока, даже 4,5 стакана молока, так как каша еще infused

Ответ от Наталья [гуру]
Обожаю эту. 1 стакан пшена промыть не менее 7-10 раз (убрать горечь) и 4 ст. Л. Молока + 2 ст. Л. Воды + соль, сахар, варить до загустения, затем накрыть крышкой и настоять + масло, варить в жаровне ( блюда для плова)

Ответ от Yukki Lest [новичок]
пшено набухает в 2-3 раза, поэтому молока нужно в 2-3 раза больше

Вопрос знатокам: сколько пшена нужно добавить до 0.5 литров молока, чтобы каша стала такой, какая вам нужна?

С уважением, Пигги

Лучшие ответы

Лилия Лилия:

пшено 0,5 стакана. Молодые каши варят в соотношении 1 часть крупы на 4-5 частей молока.

Ежик в тумане:

нужно сначала отварить в воде, а потом добавить молоко по вкусу. В молоке пшено не свариться

Л. Фиоре:

Пшенная молочная каша
1 стакан пшена
2 стакана молока
2 столовые ложки сливочного масла
Пшено перебрать, промыть кипятком, пока вода после ополаскивания не станет прозрачной.Кипяток нужен, чтобы пшено не горчило.
Затем залить горячей водой, поставить на огонь, посолить, снять пену, быстро выпарить всю воду, пока пшено не выкипит.
Добавьте горячее молоко и варите на среднем, а затем на слабом огне до загустения.
Приготовленную кашу заправить маслом и перемешать.

Оксана:

а какой смысл делать его на молоке? тебе все равно нужно сначала варить на воде? лучше его хорошо разогреть в микроволновке с молоком, чтобы молоко его пропитало.а остальные в семье доедают обычную кашу))
мама научила поливать водой «четыре пальца поверх каши»))))

Анна К:

Предварительно кипятят в воде и недолго, чтобы горечь прошла, затем воду сливают. В 3-4 раза больше молока

Видеоответ

Это видео поможет вам понять

Ответы экспертов

Иванов Сергей:

зависит от того, какой густоты нужна каша — стакан плюс-минус полстакана

Агнешка:

Вольф 1:

Максимальный стакан (200 мл).Но лучше молоко разбавлять водой, так пшено лучше уваривается. Хотя это необязательно, дети могут готовить только на молоке.

Лидия:

От одного до четырех. И это правильно.

Николай:

от двух столовых ложек до двух стаканов.
Помните, крупы в молоке варят вдвое дольше, поэтому принято кипятить их в воде, а затем разбавлять молоком до нужной вязкости. Если любитель каш на молоке (а не на молоке), то рассыпчатая каша варится на воде (см. Поваренную книгу) и потом подается на стол с маслом и молоком.Молоко кипятят и подают горячим. Но есть и любители холодного молока для каши, особенно гречки.

Полякова Елена:

Мой муж готовит вкусную пшенную кашу. У него в пропорции стакан граненого пшена (250 г), 1 л молока и около. 5 литров сливок. Тонкость приготовления заключается в том, что каша варится на плите 30 минут при постоянном помешивании, затем кастрюлю снимают с кровати, заворачивают в газеты и выдерживают 1 час под подушкой.Звучит безумно, но каша замечательная. Даже ем, хотя никогда не ел кашу, просто не выдержал. И я ем это.

Наталья_56:

Соотношение при варке пшена с жидкостью
1: 4
Пшенная каша очень полезна, содержит много микроэлементов, но … практически вся ее полезность сходит на нет, если пшено варить в молоке.
Следовательно, варить пшено нужно в воде, а в уже сваренное пшено добавлять молоко, а еще лучше, когда пшено отваривается в воде и уже вылито в тарелку с горячим молоком.

Просо — одна из самых здоровых и питательных древних культур. В России за теплый цвет и полезные свойства эту крупу называли не иначе как «золотые зерна». Использовали такой продукт для приготовления сладких блюд, супов, пива и кваса. Однако одно блюдо постоянно присутствовало на столах наших предков — это пшенная каша.

Современные люди тоже часто готовят эту кашу, и ученые доказали, что такое блюдо чрезвычайно полезно для организма, так как оно содержит витамины группы В, магний, фосфор, калий.Также в продукте много белков. По этому показателю готовая пшенная каша опережает даже кукурузную, рисовую, перловую и гречневую.

Сколько времени нужно на приготовление?

На приготовление уходит 25-45 минут. Окончательные сроки будут зависеть от количества крупы, ее сорта и способа приготовления.

Как варить пшенную кашу

На воде

Для приготовления пшенной каши на воде потребуется запастись литром воды, пшеном (1 стакан), сливочным маслом (достаточно 1 столовой ложки), а также солью и сахаром по вкусу.

Каша готовится по такому рецепту:

1. Пшено промывают, с каши сливают воду.
2. Добавьте в кастрюлю 1 литр воды.
3. Просо всыпанное.
4. Поставить сковороду на огонь, включить газ на полную мощность.
5. После закипания воды выключите газ.
6. Использованная вода сливается, после чего каша снова заливается чистой кипятком (вода должна покрывать кашу с запасом в 2 см).
7. Кастрюля снова загорелась.
8. Варить продукт нужно 20 минут.
9. После этого добавить масло, соль и сахар, кипятить еще 10 минут.

В пароварке с молоком

Вам понадобятся следующие товары:

• Молоко — 350 грамм.
• Просо — 0,2 кг.
• Сливочное масло, сахар — все на ваш вкус.

Рецепт вкусного продукта следующий:

В мультиварке

«Золотая крупа», приготовленная на сливках и молоке, придаст бодрости, пополнит «кладовую» тела ценными питательными веществами и энергией.

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 стакан пшенной каши;
• 3 стакана молока;
• 2 стакана воды;
• 100 грамм сливок;
• 50 грамм сливочного масла;
• Сахар и соль по вкусу.

Пшенную кашу в мультиварке готовят так:

1. Крупа промыта;
2. Крупа выкладывается в мультиварку;
3. Можно сразу добавить все ингредиенты, но масло добавлять в смесь не нужно.
4. Устанавливается один из следующих режимов: «Каша», «Тушение», «Выпечка». Все будет зависеть от модели устройства.
5. Таймер установлен на 1 час.
6. После звукового сигнала можно добавлять в кашу масло.
7. Установите режим «Согреться» или «Обогрев» еще на 15 минут.

• Запасаться кашей впрок не стоит, так как она быстро начинает горчить. Хранится меньше, чем рис или гречка.
• Просо необходимо тщательно промыть.Он сильно загрязнен. Слить воду нужно 4-5 раз.
• Избавиться от легкой горечи каши можно, если просушить сухие крупы на сковороде или залить кипятком.

Рецепт пшенной каши

Вам понадобятся следующие товары:

• 4 стакана пшенной каши.
• 3 яйца.
• Полстакана измельченных панировочных сухарей.
• Молоко.
• 2-3 столовые ложки сливочного масла.
• Соль и сахар по вкусу.

Буханку нужно готовить так:

1. Каша варится на соленом молоке.
2. Желтки отделяют от белков, после чего их смешивают с остывшей кашей. Перемешайте до однородной массы.
3. Смажьте круглую форму для запекания сливочным маслом, посыпьте панировочными сухарями.
4. Каша выкладывается ровным слоем, после чего форма помещается в разогретую духовку на 15-20 минут.

О пользе пшенной каши знают все.Приготовить его можно разными способами, поэтому вы легко сможете понравиться как взрослым, так и детям. Для любителей «сладкого» подойдут пшенные каши с тыквой и фруктами, а тем, кто любит более сытные блюда, их можно приготовить с мясом или салом. Можно варить в молоке или воде. Любая каша будет вкусной, если умеешь ее правильно приготовить.

Я расскажу, как варить пшенную кашу на молоке, рецепт миледи и не один.

Необходимые продукты:

Пшенная крупа

Молоко или вода

Немного сливочного масла

Немного сахара

Немного изюма

Немного меда.

Посуда : глиняный горшок

Инструкции по приготовлению

1. Пшенную крупу можно варить на цельном молоке или разбавлять водой (наполовину). Для начала нужно определиться, какую кашу вы хотите приготовить:

Рассыпная,

Довольно жидкая, типа «каша-мазок».

Это зависит от того, сколько жидкости вам нужно использовать при приготовлении пищи. Расчет количества крупы и жидкости будет такой: на стакан крупы для рассыпчатой ​​каши берем полтора стакана молока (или воды), на вязкую — чуть больше 2 стаканов, а на жидкую — 3.5 чашек.

2. Крупу промываем. Если вы заметили в нем мусор, то перед стиркой разбирать его не нужно, так как крупинки слишком мелкие. В этом поможет проточная вода: мелкий мусор и пыль всплывет вверх и унесется вместе со сливом. Просто не желательно использовать сильный напор воды, чтобы не смыть даже половину крупы вместе с ненужными частицами.

3. Следующий шаг. Если есть время, лучше пшено замочить. Часа-двух хватит.Если для замачивания не хватает свободного времени, можно перед варкой просто отварить крупу в кипятке. Такая процедура помогает распарить и улучшает вкус будущей каши.

4. Пшено отварить до полуготовности, не забывая слегка подсолить воду. За это время параллельно греем духовку.

5. Теперь берем кастрюлю, смазываем маслом и наполняем полуфабрикатом крупы. Добавьте к нему немного меда, изюма и сахара. После этого влейте горячее молоко (кто не любит молоко — долейте воды).Тогда полную кастрюлю придется час постоять в духовке на медленном огне, чтобы ее содержимое вспотело.

6. По истечении времени достаем готовую пшенную кашу из духовки. Выложив порцию на тарелку, при желании можно добавить сливочное масло.

Еще один простой рецепт пшенной каши с молоком

Надо : 1 стакан молока, 1 стакан пшена, 1 ст. ложь. сахар, соль, 50 г сливочного масла.

1. Крупу хорошо промыть под проточной водой.Затем поставьте на плиту две небольшие горшки (у одной из них должно быть толстое дно). В первую налить воды (около 1 литра), во вторую (с толстым дном) залить молоком и всыпать соль и сахар.

2. Вареное пшено залить кипяченой водой. Крупа готовится на медленном огне и требует постоянного помешивания. Когда вы заметили, что зерна закипели, нужно аккуратно слить воду и промыть пшено горячей водой. Таким образом вы уберете с него горечь.

3.Почти готовую крупу нужно залить кипящим молоком, плотно накрыть крышкой и убавить огонь до минимума. Время от времени открывайте крышку. Когда вы заметите, что молоко почти впиталось, разложите сверху кусочки сливочного масла. Теперь дайте каше постоять минут десять, после чего ее можно будет снять с огня.

4. Осталось обернуть сковороду толстыми полотенцами и подождать полчаса. Сушеные абрикосы, изюм и другие сухофрукты (кроме чернослива) добавляются в готовое блюдо по желанию.

Теперь вы знаете, как готовят пшенную кашу на молоке, рецепт и многое другое вы можете занести в свою кулинарную книгу.

Примечание!

Пшенная каша лучше всего получается, если ее готовить в миске с толстым дном или в казане.

Полезные советы

* Каша с предварительно приготовленным пшеном не вызывает изжоги.

* Крупу предварительно вскипятить, регулярно перемешивать.

* Чтобы каша не горчила, пшено должно быть свежим.

Пшено считается ценным питательным продуктом, который позволяет человеку получить большое количество витаминов, потребляя всего 100 граммов пшенной каши.

Пшено содержит огромное количество белка, к тому же оно калорийно, позволяет надолго утолить голод.

Для получения сытного обеда или завтрака рекомендуется готовить пшенную кашу по всем правилам.

Его можно варить на молоке или в воде, в зависимости от выбранного способа пропорции продуктов будут меняться.Несколько простых советов от поваров и хозяйок помогут разнообразить рацион.

Пшено вареное сохраняет максимум полезных свойств: оно способно выводить токсины из организма при приеме таблеток.

Правильно подобранные пропорции молока и воды, а также количество самого пшена позволят получить богатый белками завтрак.

Традиционно рассыпчатую пшенную крупу готовят исключительно на воде, потом можно посолить, получится отличный гарнир к мясу, рыбе или птице.

Если варить культуру на молоке, добавить сахар, получится сладкая пшенная каша. Также известно сочетание молока и воды.

Рассмотрим оба способа приготовления, выделив количество еды, время:

1. На воде. На 1 стакан пшена уходит 2 стакана горячей воды.

   Перед тем, как варить блюдо на плите, необходимо нагреть зерна или залить их кипятком, оставив на 1 час — это оставит лишнюю горечь.

   Со временем блюдо будет готовиться в течение примерно 15 минут после закипания с открытой крышкой и постоянным перемешиванием лопаткой.

   Как только блюдо будет готово, его сдобрить сливочным маслом и накрыть крышкой — заваривать.

2. С молоком. При использовании 1 стакана хлопьев вам потребуется 3 стакана молока.

   В то же время важно постоянно следить за приготовлением блюда, потому что молоко имеет свойство выкипать из кастрюли.

   Вооружитесь лопаткой, помешивайте блюдо 15 минут, пока оно закипит.Получается слегка вязкое, но вкусное блюдо с молоком, которое тоже нужно сдобрить сливочным маслом.

3. С молоком и водой. Многие хозяйки спрашивают, сколько воды и молока понадобится для приготовления в смешанной жидкости.

   Молочная каша, частично сваренная на воде, должна быть приготовлена ​​из 2 стаканов воды и 2 стаканов молока.

   После закипания каша также варится 15 минут, но молоко нужно добавлять горячим через 10 минут после закипания.

Часто на 1 стакан крупы уходит половина чайной ложки соли.Если вы варите сладкую кашу, в уже приготовленное блюдо нужно добавить 1 столовую ложку сахара.

Тыквенная каша для ребенка в мультиварке

• Время приготовления — 1 час 40 минут.
• После варки получается — 6 порций по 100 грамм.

Состав:

• Вода — 250 миллилитров.
• Молоко — 400 миллилитров.
• Тыква — 400 грамм.
• Просо — 200 грамм.
• Сахар — 2.5 столовых ложек.
• Соль — 1 чайная ложка.
• Сливочное масло — 50 грамм.

Рецепт:

1. Пшенная каша с тыквой считается одним из традиционных русских блюд.

   Приготовив такую ​​кашу ребенку в мультиварке, можно использовать как приманку, постепенно вводя в рацион малыша.

   Сначала тыкву нужно очистить от кожуры, вымыть, нарезать небольшими кубиками. Для маленьких детей — можно натереть на мелкой терке.

2. В тыкву добавляют молоко и воду.
3. Пшено предварительно залить горячей водой, чтобы убрать лишнюю горечь. Крупу промываем, кладем к подготовленным ингредиентам.
4. Все переложить в чашу мультиварки, посыпать солью и сахаром. Сразу добавляем сливочное масло. Вы можете смазать миску кусочком сливочного масла, чтобы молоко не закипело.
5. Блюдо готовится в режиме «Каша» или «Крупа» 40 минут.
6. После приготовления каша оставляется в мультиварке на режиме «Разогрев» на 1 час.Такой ход позволит блюду из тыквы завариться, быть мягким.

Как варить рассыпчатое пшено

Каша пшенная рассыпчатая на воде:

• Время приготовления — 40 минут.
• Время приготовления ингредиентов — 10 минут.
• После варки получается — 3 порции по 100 грамм.

Пищевая ценность на 100 грамм:

Состав:

• Вода — 2.5 чашек.
• Пшено — 1 стакан.
• Сливочное или растительное масло — 50 грамм.
• Соль — по вкусу.

Рецепт:

1. Этот вариант рассыпчатой ​​пшенной каши подходит для подачи к мясным блюдам или рыбе.

   Для начала нужно хорошенько промыть крупу холодной водой. Последний раз промыть в горячей воде.

2. Кашу нужно положить в кипящую воду, а можно залить горячей водой и довести до кипения.
3. Долго варить пшено не стоит — доведя его до кипения, убавить огонь и варить 8 минут, добавив масла и соли.
4. Затем накройте сковороду крышкой, убавьте огонь и оставьте кашу вариться до полного испарения воды в течение 11 минут.
5. После готовности выключите огонь, дайте каше настояться под крышкой 10 минут. При подаче можно сбрызнуть топленым маслом.

Просо в супе и других гарнирах

Многие любят добавлять в суп пшено, разнообразив его вкусными и питательными кашами.

Уха, кулеш и другие супы из пшена. Основная особенность — добавление крупы за 10-15 минут до выключения огня.

Еще несколько вариантов гарнира из этой культуры:

1. Каша. Чтобы приготовить жидкое блюдо, необходимо увеличить долю молока или воды. На 1 стакан пшена вам понадобится 4 стакана молока.
2. Рыбная каша — отличная приманка. Для приманки рыбы, например карася, рыбаки отваривают крупу в рассыпчатой ​​форме, наполняя ее кормушкой.
3. Вариант в мешках. Каша в пакетике — удобный способ кормить малыша по утрам. Достаточно следовать инструкции и через 15 минут на столе готова тарелка с питательной кашей.
4. Гарнир из круп и овощей. Овощи обжариваются на сковороде: используйте лук, морковь, кабачки. Готовые овощи перекладываем в казан, добавляем крупу и варим до готовности.
5. Смешанный гарнир. Смешав рисовую и пшенную крупы, можно получить полноценный завтрак, богатый белками и углеводами.Готовится каша в мультиварке на режиме «Крупа» 40 минут.

Многих любителей домашних животных интересует: можно ли дать собаке пшено? Ветеринары настаивают на запрете пшенной каши для собак, так как продукт затрудняет переваривание пищи.

Полезное видео

Сливочная утренняя пшенная каша {без глютена, без молока, веганская} — Здоровое яблоко

Восстань и сияй! Пора немного пшенной каши на завтрак .Я получаю так много запросов на идеи веганского завтрака и здоровые вегетарианские рецепты… Итак, поехали.

Замените утреннюю овсянку этой вкусной кашей! Это сытный и богатый белками завтрак в любое время года. Такой вкусный, очень комфортный и теплый зимой, а летом его можно подавать охлажденным.

Прежде чем мы перейдем к этому рецепту каши, я хотел поговорить на минутку о том, как справляться со стрессовыми ситуациями, когда у вас кружится голова, ладони потеют, а голос немного взволнован…

Вы понимаете, верно?

Что ж, вот небольшой эксперимент, который стоит попробовать в следующий раз, когда вы окажетесь в ситуации, когда будете готовы потерять самообладание.Прежде чем вы это сделаете — не нервничайте и не расстраивайтесь, просто замолчите и исследуйте свое тело. Обратите внимание на какое-либо напряжение. Вы чувствуете себя тяжелее или легче где-нибудь в теле? Ваше сердце бьется со скоростью миллион миль в минуту? Вы готовы сбежать или начать с кем-то драться? Это может быть ваш отец, сестра, дядя, почтальон, таксист, кассир в продуктовом магазине, машина перед вами в пробке… кто угодно.

Вы были там. У всех есть.

Но с тех пор, как я начал сосредотачиваться на себе — и не позволять посторонним людям влиять на то, как я себя чувствую — я отошел на задний план в отношении стрессовых ситуаций, потому что, честно говоря, они просто не стоят того, чтобы я так волновался — стресс просто вызывает наш кортизол и отправляет наши тела в режим борьбы или бегства.

Не круто.

И не способ лечить. Вообще.

Итак, все эти негативные люди — или люди, которые кричат, дерутся или спорят о глупых вещах в вашей жизни — вы можете что-то с этим сделать. И вам не нужна эта драма в вашей жизни. Аминь!

Просто сделайте глубокий вдох и подумайте о своем разговоре.

Неужели так важно, чтобы вы ВЫИГРАЛИ в этом? Неужели так важно, чтобы этот человек согласился с ВАШЕЙ точкой зрения? Нет, это не так. Поверьте мне, вам не нужно чье-либо разрешение думать то, что вы думаете, и вам не нужно их разрешение, чтобы чувствовать себя лучше.

Двигайтесь дальше. Пусть думают, что хотят. Они оценят пространство, которое вы им предоставите. Да, они будут. Вот увидишь. Я использую это некоторое время, и это работает. Во мне нет гнева и негатива. У меня никогда не было, но я вырос с отцом, который много кричал, и это чуть не убило меня, когда на меня кричали и разговаривали его тоном более 30 лет. Итак, я просто сказал, что собираюсь продолжать свою жизнь и контролировать то, что могу — и это я — поскольку я не могу контролировать ни его, ни кого-либо еще.И я большая девочка, поэтому никто, никто не портит мои чувства или заставляет меня чувствовать себя определенным образом, потому что это просто означало бы, что у них больше власти, чем у вас, и никто не должен иметь больше власти над ВАШИМИ чувствами. Кроме того, я слишком радуюсь каждый день, чтобы позволить кому-то другому расстроить меня или разозлить!

Итак, попробуйте это сегодня. Позвольте другим людям верить в то, во что они хотят верить. Даже если их убеждения касаются вас. Даже если вы не согласны на 100%.

Единственное, что вы потеряете, — это привязанность к чужим мыслям.

А пока вы вернете себе свободу.

И ваша радость.

И твоя жизнь.

И ваш рассудок.

И ваш энтузиазм.

И многое другое.

xox

Старайтесь покупать все органическое. Вот почему: Преимущества употребления органических продуктов .

Сливочная утренняя пшенная каша {без глютена, без молока, веганская}

Автор: Эми Вальпоне

Тип рецепта: Entree

• 1 чашка сырое пшено
• 1 чашка миндальное молоко
• 1/2 чашка сырой миндаль
• 1 чайная ложкакленовый сироп
• 1 чайная ложка безмолочное веганское масло, такое как Earth Balance
• 1 Ст. порошок рожкового дерева
• 2 Ст. корица
• 2 Ст.кокосовая стружка
• 2 Ст. молотые семена льна
• 1/4 чайная ложка экстракт миндаля
• 1/4 чайная ложка морская соль

1. Разогрейте духовку до 375 градусов F.

2. Пшено приготовить согласно инструкции на упаковке.

3. Тем временем в большой миске смешайте миндаль с кленовым сиропом, маслом и порошком рожкового дерева; перемешайте, чтобы миндаль полностью покрылся. Выкладываем смесь на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать в духовке 30 минут или до появления тостов. Вынуть из духовки; отложить.

4. Снимите приготовленное пшено с огня; переложить в четыре сервировочные миски.Сверху добавьте миндальное молоко, поджаренный миндаль, кокосовую стружку, семена льна, экстракт миндаля и морскую соль.

5. Подавать теплым.

Пищевая ценность

Сливочная утренняя пшенная каша {без глютена, без молока, веганская}

Сумма на порцию

калорий 427 Калорий в составе жира 180

% дневная стоимость *

Жир 20 г 31%

Насыщенный жир 6 г 38%

Натрий 218 мг 9%

Калий 186 мг 11%

Углеводы Клетчатка 15 г 63%

Сахар 4 г 4%

Белок 12 г 24%

Витамин A 69IU 1%

Витамин C 1 мг 1%

Кальций 232 мг 23%

Железо 4 мг Значения 22% в процентах диета на 2000 калорий.

Сорго и просо в питании человека

Крендельки с корицей — как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность

Как приготовить блюдо «Крендельки с корицей»

1. Взбить сметану с яйцом.
2. Добавить 3 ст. л. сахара, соль и мёд, размешать.
3. Добавить мягкое масло.
4. Муку просеять смешать с разрыхлителем, добавить в тесто.
5. Тесто собрать в шар, оставить минут на 15.
6. Разделить тесто на комочки величиной с грецкий орех.
7. Раскатать комочки в тонкие жгутики.
8. Из жгутиков свернуть крендельки.
9. Корицу смешать с 2 ст. л. сахара.
10. Обвалять каждый кренделёк в корице с сахаром.
11. Выложить на противень и выпекать 15-20 минут, при температуре 180 градусов.

Тесто должно быть мягкое и немного липкое, тогда к нему легко пристанет сахар с корицей.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Deoksa

Ингредиенты рецепта «Крендельки с корицей»:

• Мука — 2 ст.
• Сахар — 5 ст. л.
• Сметана — 4 ст. л.
• Яйцо — 1 шт.
• Сливочное масло — 50 гр.
• Мёд — 1 ч. л.
• Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
• Корица — 1 ч. л.
• Соль (по вкусу) — 2 гр.

Пищевая ценность блюда «Крендельки с корицей» (на 100 грамм):

Калории: 336.4 ккал.

Белки: 5.7 гр.

Жиры: 9.9 гр.

Углеводы: 56.8 гр.

Число порций: 26

Крендельки с корицей — пошаговый рецепт с фото

Компоненты и калорийность рецепта «Крендельки с корицей»

(данные калорийности и бжу рассчитаны примерно, без учета уварки и ужарки)

Карточка рецепта

Нажмите на карточку для увеличения. Для сохранения карточки нажмите на картинке правой кнопкой мыши и выберите пункт «Сохранить изображение как…» или аналогичный.

Крендельки с корицей — По секрету всему свету… — LiveJournal

Хотела сегодня испечь дынный пирог, а испекла крендельки с корицей :))) Воздушные, сладенькие, с хрустящей сахарной корочкой. Думаю, наш апартман сошёл с ума от этого запаха корицы и сдобной выпечки :)))

Рецепт:

200 мл. молока
50 гр. сливочного масла для теста, 50 гр. — для смазки теста
1 стол. ложка (без горки) сухих дрожжей
2 яйца для теста, 1 яйцо для смазки
4 стакана муки
1 пачка ванилина
0,5 ч.ложки соли
4 стол. ложки сахара для теста
0,5 стакана сахара — для начинки
корица — 1 стол. ложка

В тёплом молоке развести сухие дрожжи, добавить 1 стол. ложку сахара, 2 стол. ложки муки, перемешать, накрыть плёнкой оставить опару на 20-30 минут в тёплом месте.

Растопить сливочное масло. В глубокой миске смешать 2 яйца с 3-4мя стол. ложками сахара, добавить ванилин, соль, НЕгорячее растопленное сливочное масло. Затем добавить подошедшую опару и 3 стакана муки. Выложить тесто на присыпанный мукой стол и вымесить мягкое тесто, постепенно добавляя 1 стакан муки. Если тесто будет по-прежнему прилипать к рукам, смазать колобок из теста со всех сторон небольшим количеством растопленного сливочного масла. Если добавить слишком много муки булочки могут получится твёрдыми, а они должны быть мягкие и воздушные.

Смешать 0,5 стакана сахара со столовой ложкой корицы. Растопить 50 гр. слив. масла для смазки.

Разделить тесто на две части. По-очереди каждую часть раскатать в прямоугольный пласт толщиной 0,5-1см. Смазать поверхность пласта растопленным сливочным маслом, сверху обильно присыпать сахаром, смешанным с корицей. С двух сторон свернуть рулетом до середины. Получится рулет, состоящий из двух рулетов. Порезать рулет на кусочки толщиной прим. 3 см. Переложить эти крендельки на смазанный растит. маслом противень срезом вверх. Тоже самое проделать со второй частью теста. На противне смазать каждый крендель яйцом и снова присыпать понемножку сахаром с корицей. Дать им подойти на противне минут 20-30. Тем временем разогреть духовку до 200 град. Затем выпекать крендельки до золотистого цвета, примерно 20 минут. 
 

Крендельки с сахаром и корицей в духовке

Предлагаю приготовить необычные крендельки с сахаром и корицей в духовке. Все хозяйки знают, что печенье, приготовленное на животном жире, получается рассыпчатым и вкусным. Рецепт его приготовления имеет давнюю историю. Такое печенье пекли еще бабушки и прабабушки, когда и понятия “маргарин” и “спред” не было. Тесто получается очень податливое, мягкое, удобное в работе, ему легко придать любую форму: лепешечку, бублик, крендель, восьмерку. Для выпечки можно использовать любой животный жир – свиной, гусиный, куриный. Рассыпчатые крендельки на свином жире можно приготовить с добавлением ванилина, посыпать сахаром и корицей.

Пошаговый рецепт крендельков с сахаром и корицей на животном жире

Ингредиенты для приготовления крендельков:

• Мука пшеничная – 370 г;
• Свиной жир – 140 г;
• 2 яйца;
• Сахар – 5 больших ложек;
• Сода пищевая – 1 маленькая ложка;
• Корица.

Как приготовить крендельки с сахаром и корицей в духовке

В миску для замеса положить мягкий свиной или любой другой животный жир.

Всыпать сахар.

Растереть до исчезновения крупинок сахара и вбить яйца.

Постепенно, порциями всыпать муку и добавить соду.
Замесить тесто.

Для посыпки крендельков перемешать сахар и корицу в плоской тарелке.

Отделить небольшие кусочки теста и скатать из них жгутики.

Соединить концы жгутиков вместе, придав форму кренделя.

Обмакнуть кренделек одной стороной в сахар с корицей.

Уложить крендельки на противень на силиконовый коврик или на пекарскую бумагу.

Духовку предварительно разогреть до 190 C, поставить в нее противень с крендельками и выпекать до готовности.

Готовые крендельки с корицей выложить на тарелку, немного остудить. Рассыпчатые крендельки будут очень вкусными со стаканом молока или кружечкой свежезаваренного чая.

Вкусные, тающие во рту крендельки с корицей придутся по вкусу и детям, и взрослым.
Крендельки долго не черствеют, остаются такими же мягкими, как свежеиспеченные.

Крендельки с корицей по-еврейски в мультиварке

 Рецепт для мультиварки Филипс (Philips)

Каждый народ привык к своей классической кухне и иная ему кажется вовсе неизведанной и не привычной, хотя в практике в последнее время мы стараемся попробовать самые разнообразные блюда, наверное, это веяние моды. Мы приседаем на суши, мидии, и другие продукты питания которые нам не так привычны как кухне другого народа.  Но все равно наши блюда нам роднее и  рано или  поздно мы возвращаемся именно к ним.

К чему мы стали говорить вам о других блюдах? Просто потому что в этом мастер классе мы решили предложить вашему вниманию  рецепт  еврейской выпечки. А выпекать мы будем крендельки рецепт с корицей по-еврейски.  Подготовим для этого мультиварку Philips или любую другую мультиварку в той, которой также можно будет приготовить такое блюдо, подобрав и к ней подобные режимы.

Ингредиенты для блюда «Крендельки с корицей по-еврейски в мультиварке»:

• — 3 стакана пшеничной муки;
• — ¾ стакана сахарного песка;
• — 150 гр. сливочного масла или маргарина;
• — 2 куриных  яйца;
• —  6 ст. л. сметаны или кефира;
• — 1/3ч. л. соли;
• — 1/3ч. л.соды.

Как приготовить печенье в мультиварке с корицей по-еврейски:

Начинаем как всегда с теста. Берем пшеничную муку и работаем с ней. Чтобы изделие из муки было пышным, рекомендуют ее перед употреблением просеивать через сито. Берем просеянную муку и смешиваем ее с содой.

В миску накладываем сметану или если сметаны не оказалось, можно использовать кефир или  же простоквашу.

В сметану добавляем сахарный песок, нужное количество, соль и  куриное яйцо. Все перемешиваем при помощи ложки до полного растворения сахарного песка и соли.

В стеклянную миску помещаем размятое сливочное масло или сливочный маргарин.

Тщательно растираем при помощи деревянной ложки сливочное масло  примерно в течение шести – семи минут.

Начинаем добавлять во взбитое сливочное масло смесь сметаны с сахаром и яйцом, что мы уже подготовили заранее. Перемешиваем постепенно все продукты с помощью лопатки.

После этого постепенно всыпаем муку и быстро замешиваем тесто. Тесто замешиваем не круто. Скорость нужна для того, чтобы не вышел углекислый газ, который образовался от соединения соды с кислотой. Поэтому здесь можно сказать один из самых важных моментов замешивания теста.

В отдельной миске соединяем сахарный песок  с корицей.

Разделим тесто на  равные части. Вначале скатаем жгут, а затем нарежем небольшие брусочки. Их количество будет зависеть от вашего замеса и толщины нарезания самих кусочков.

Раскатаем из брусочков тонкие жгутики. Потом из них сформируем мелкие крендельки. Их форма очень напоминает знак бесконечности, не правда ли?

Посыпаем крендельки подготовленным сахарным песком  с корицей. На дно емкости мультиварки положим пергаментную бумагу. На нее укладываем крендельки. При помощи кнопки «меню» устанавливаем режим «выпечка». Температуру выставляем 180 градусов. Время примерно 10 минут.

Через 10 минут перевернем крендельки на обратную сторону и допекаем еще  около десяти  минут.

Открываем крышку мультиварки и что мы видим? Крендельки готовы! Они так и просятся на стол! Приятного чаепития!

Рецепт «Крендельки с корицей по-еврейски в мультиварке» подготовила arivederchy

Добавить комментарий

Печенье крендельки с корицей | Декупаж Ажиотаж

Такие печенюшки я частенько пекла, пока сыновья были маленькие.

Вот сейчас решила испечь и показать вам как я это делаю.
Итак, какие продукты нам понадобятся. Как видите, не так уж и много.

Замешиваем тесто. Для этого маргарин (или сливочное масло – это на ваш вкус) с сахаром взбиваем миксером или венчиком.
Внимание! Сразу отсыпьте немного сахара для обсыпки печенья – грамм 80.

Продолжаем взбивать, добавляя постепенно по 1 яйцу.

Получив однородную массу, замешиваем тесто, добавляя муку сначала в чаше, а потом на столе.

Внимание! Тесто замешивать нужно быстро, чтобы оно не затянулось.
Если вы делали все правильно, то, при надавливании на тесто, ямка не затягивается.

Для удобства разделим тесто на две части. Из одной части скатываем руками жгут.

а потом разрезаем его на, примерно одинаковые, кусочки

теперь каждый кусочек раскатываем в колбасочку,

но раскатывать так, чтобы к концам они были тоньше.

Формируем крендель, подворачивая кончики печенья под центр,

и одновременно, обмакиваем в блюдце с обсыпкой ( из корицы и сахара).

и сразу на противень, застеленный бумагой или просто, смазанный маслом. Укладываем с учетом, что печенюшки немного поднимутся-расплывутся.

Тоже самое проделаем с оставшимся тестом.
Поставим печенье в разогретую до 220-230 градусов духовку на 20-25 мин. Вот наши печеньки и готовы!

Ингредиенты

• 2-2,5 ст. муки,
• 1/2 ст. сахара,
• 75 гр. сливочного масла или маргарина,
• 1 яйцо,
• 4 ст.л. густой сметаны,
• 1 ч.л. ложка мёда,
• 1/4 ч.л. соды,
• 1/4 ч.л. соли.
• –
• для посыпки:
• 1/2 ст. сахара,
• 1/4 ч.л. корицы.

Пошаговый рецепт приготовления

Муку просеять вместе с содой. В миску положить сметану, яйцо, сахар, соль и тщательно перемешать.

Размягченное масло или маргарин взбивать деревянной лопаточкой в течение 5-8 минут, затем постепенно добавить сметанную смесь и мёд, потом — муку и быстро замесить тесто.

Разделить его на кусочки, скатать из них тонкие жгутики и свернуть из них маленькие крендельки.

Выложить изделия на смазанный маслом противень, посыпать смесью сахара и корицы, поставить в духовку и выпекать в течение 15-20 минут при температуре 220-240°С.

Ингредиенты

Сахар – 1/2 стакана

Мука – 2 стакана

Масло сливочное – 50 г

Дополнительно:

• 330 кКал
• 50 мин.
• 50 мин.

Фото готового блюда

Пошаговый рецепт с фото

Сегодня я решила приготовить в первый раз крендельки с корицей. Пеку я обычно часто, но вот именно крендельки еще не доводилось. Меня заинтересовало, а что же такое крендель, почему он имеет эту форму, и почему он так популярен.

Вот что я узнала: слово имеет немецкие корни и переводится как скручивать (сгибать). В северно-европейских странах крендель является эмблемой магазинных вывесок и хлебопекарен. Испекли его когда-то монахи в знак благодарности Создателю, и символизирует он скрещенные на груди руки молящегося.

Так что данная выпечка не просто вкусная, а еще и с глубоким смыслом.

Для приготовления крендельков с корицей подготовим продукты по списку.

Возьмем муку, сахар, сметану, соду, мед, масло комнатной температуры, яйцо, щепотку соли. Просто соединим все продукты вместе и замесим мягкое, послушное тесто.

Далее нам необходимо из теста сделать много жгутиков. Можно разделить тесто на небольшие кусочки.

И руками скатать жгутики. А можно раскатать тесто в прямоугольный пласт, нарезать его на полоски и из полосок скатать жгутики.

Сложить жгутики в форме кренделька, как показано на картинке.

Смешать сахар и корицу и обмакнуть каждый крендель в эту смесь с одной стороны.

Выложить печенья на противень «чистой» стороной и запечь в разогретой до 180 градусов духовке 15-20 минут, до легкого румянца.

Крендельки с корицей

Крендельки, как и раньше, выделяются среди других кондитерских изделий своей популярностью. Эти маленькие завитки из теста выглядят чрезвычайно аппетитно и так и просятся в рот.

Готовить их можно из разных видов теста, дополнять различными продуктами. Например, чаще всего готовят крендельки с корицей, ведь они получаются не только вкусными, но и невероятно ароматными. Это лакомство приготовить довольно легко и очень удобно брать с собой на перекус. Если вы хотите порадовать свою семью вкусной выпечкой, то крендельки с корицей – это просто идеальный вариант. Читайте лучшие рецепты и готовьте на здоровье.

Крендельки с корицей

Ингредиенты:

• сметана – 4 ст. ложки
• яйца – 2 шт.
• сахар – 2 стакана
• мука – 2 стакана
• мед – 1 ч. ложка
• сахарная пудра – 3 ст. ложки
• корица – 1 ч. ложка
• сода – ¼ ч. ложки
• масло – 50 г

Просеиваем муку, перемешанную с содой, отдельно соединяем сметану, яйца, сахар и мед. Масло взбиваем и медленно вводим в него сметанно-яичную смесь и муку, быстро замешиваем тесто. Разрезаем его на небольшие кусочки, раскатываем в тоненькую колбаску и формируем крендели, обмазываем маслом, посыпаем смесью корицы и сахара, раскладываем на противне и выпекаем минут 15.

Готовые крендели можно покрыть растопленным шоколадом или сахарной глазурью, которую приготовить невероятно просто. Нужно смешать сахарную пудру с соком лимона так, чтобы получилась консистенция густой сметаны. Если вы покрыли их чем-то, то нужно минимум 1,5 часа, чтобы они застыли.

Крендели с корицей и кунжутом из слоеного теста

Компоненты:

• дрожжевое слоеное тесто – 500 г
• корица – 2 ч. ложки
• кунжут – 2 ст. ложки
• сахар – 120 г
• яйцо – 1 шт.
• масло сливочное – 100 г

Размораживаем естественным путем тесто, раскатываем его. Делаем начинку: растаявшее сливочное масло смешиваем с сахаром и корицей. Выкладываем начинку на пласт теста, разрезаем его на двухсантиметровые пластинки. Соединяем края каждой полосочки, формируем длинные соломки, формируем крендельки, складываем на пласт, обмазываем яйцом и украшаем семенами кунжута, ставим в духовку.

Шоколадные крендельки с корицей и орехами

Продукты:

• мука – 250 г
• желтки – 4 шт.
• орех лесной молотый – 120 г
• цедра лимона тертая – 1 ст. ложка
• шоколад – 50 г
• корица – 2 ч. ложки
• сахар – 120 г
• масло сливочное – 150 г

Тертый шоколад смешиваем с мукой, половиной корицы, молотым орехом и лимонной цедрой. Сахар (оставив 2 столовые ложки для посыпки) добела взбиваем с желтками, потом добавляем мягкое сливочное масло и соединяем с шоколадно-мучной смесью. Тесто держим в холоде около получаса. Затем отрезаем от него кусочки, скатываем колбаски и формируем маленькие крендельки, посыпаем сахаром и корицей, печем в духовке около 12 минут.

Крендельки с корицей – это прекрасное лакомство для домашнего чаепития в кругу близких людей. Не потратив много сил и времени, у вас получаются невероятно вкусные крученые печенюшки с божественным коричным ароматом. А, если проявить фантазию и добавить шоколад, цедру, орешки или другие пряности, можно получить изысканный десерт.

Также советуем почитать!

Крендельки с корицей

Ингредиенты

Сахар – 1/2 стакана

Мука – 2 стакана

Сметана – 4 ст.л.

Соль – щепотка

Яйцо – 1 шт.

Сода – 1/4 ч.л.

Мед – 1 ч.л.

Масло сливочное – 50 г

Дополнительно:

Корица – 1 ч.л.

Сахар – 2 ст.л.

• 330 кКал
• 50 мин.
• 50 мин.

Описание приготовления:

История этой выпечки имеет весьма глубокий смысл. Говорят, что когда-то монахи решили испечь необычной формы крендель, символизирующий образ молящегося человека. Поэтому печенье складывают в крестообразной форме, которая напоминает скрещенные руки человека, который совершает молитву.

Назначение: Для детей / На полдник / На десерт
Основной ингредиент: Тесто
Блюдо: Выпечка / Печенье / Сладкое
География кухни: Немецкая / Европейская

Как приготовить Крендельки с сахаром и корицей рецепт пошагово

1.

Разомните сливочное масло (35 гр) в муке (200 гр). Добавьте сахар (25 гр), сметану (65 гр), желтки (4 шт) и перемешайте. Замесите тесто до однородной массы. Долго тесто вымешивать не надо!!!

2.

Сформируйте из теста комок, заверните в пленку и положите в холодильник на 15 минут. Достаньте тесто из холодильника, раскатайте его в колбаску и поделите на кусочки примерно по 20-25 гр.

3.

Раскатайте каждый кусочек в колбаску диаметром 1 см и сформируйте крендельки. Обваляйте крендельки в сахаре (100 гр) с корицей (1 ч л).

4.

Выпекайте при 200 С около 15-20 минут до золотистого цвета.

Наталья

Похожие рецепты

Комментарии (0)

Пошаговый рецепт приготовления

Муку просеять вместе с содой. В миску положить сметану, яйцо, сахар, соль и тщательно перемешать.

Размягченное масло или маргарин взбивать деревянной лопаточкой в течение 5-8 минут, затем постепенно добавить сметанную смесь и мёд, потом — муку и быстро замесить тесто.

Разделить его на кусочки, скатать из них тонкие жгутики и свернуть из них маленькие крендельки.

Выложить изделия на смазанный маслом противень, посыпать смесью сахара и корицы, поставить в духовку и выпекать в течение 15-20 минут при температуре 220-240°С.

Ингредиенты

• 2 стакана муки

• 1/2 чайной ложки соли

• 1/2 чашки теплого молока

• 1 пакет сухих активных дрожжей

• 1/8 чашки расплавленного масла

• 1 шт. яичный желток

• 1 столовая ложка сахара

• Для посыпки:

• 1/4 чашки размягченного масла

• 4-5 столовых ложек сахара

• 3 чайные ложки корицы

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для опары: дрожжи растворить в теплом молоке, добавить сахар, муку и дать подняться до шапочки.

Шаг 2

В опару добавляем еще теплое молоко, растопленное сливочное масло (теплое), желтки, щепотку соли все перемешиваем и постепенно добавляем просеянную муку. Вымешиваем мягкое, эластичное тесто и ставим его на подъем до увеличения в 2-2,5 раза. У меня получилось 700 г. теста, я его разделила на равные части и сделала два кренделя.

Шаг 3

Делаем начинку, смешиваем все составляющие (в рецепте их количество дано на один крендель, а раз у меня два – то я все увеличила в два раза).

Шаг 4

Для кренделя тесто раскатываем в прямоугольник наносим начинку. Тесто с начинкой сворачиваем в рулет и разрезаем рулет вдоль на две часта, с одной стороны не до конца. У нас получилось две полоски, переплетаем их между собой стараясь начинку расположить вверх и соединяем в круг. Я еще сверху немного присыпала коричневым сахаром. Даем небольшую расстойку. И выпекаем при 200 градусах до золотистого цвета. Очень ароматная выпечка с хрустящей сахарной корочкой. Приятного аппетита!

Иллюстрации к материалу: Фото пользователя, автора рецепта

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Выпечка, рецепты

Выпечкой принято называть изделия из любого вида теста, приготовленные в печи или духовке. Однако …

Вкусные подарки

Перед праздниками остро встает вопрос: что подарить? То дорого, это дешево, еще вариант – «у них все …

Мучные сладости

КОММЕНТАРИИ

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 10 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Аймкук

Рецепт «Крендели сахарные с корицей»:

Смешать муку с содой.

Смешать яйцо, сметану, сахар и соль. Размешать венчиком.

Добавить размягченное сливочное масло.
Добавить эту смесь в муку.

Добавить мед и замесить тесто. Возможно, понадобится чуть больше муки.

Тесто разделить на шарики размером с грецкий орех.

Раскатать шарик в жгут, сформировать крендельки.

Вот так.

Смазать крендельки яйцом, посыпать сахаром и корицей.

Выпекать крендельки в разогретой до 200°С духовке до золотистого цвета.

Приятного аппетита!!

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Крендели сахарные с корицей

Вкусные сладкие крендельки с ароматом корицы! Замечательное дополнение к чаю!!!

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Другие изделия

Ингредиенты для «Крендели сахарные с корицей»:

Другие варианты рецепта

454

Как приготовить Крендель эстонский с корицей и сахаром

Как только я увидела фото этого рецепта, я сразу почувствовала импульс месить тесто.

Не знаю, действительно ли это эстонские булочки, честно говоря, у меня сильно смутное представление об эстонской кулинарии, но я воспроизвожу рецепт так, как я нашла его.

Начинка в кренделе традиционная, сахар-корица. Сверху можно полить глазурью из сахарной пудры и воды или расплавленным шоколадом.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

Шоколадные крендельки с корицей и орехами

Продукты:

• мука – 250 г
• желтки – 4 шт.
• орех лесной молотый – 120 г
• цедра лимона тертая – 1 ст. ложка
• шоколад – 50 г
• корица – 2 ч. ложки
• сахар – 120 г
• масло сливочное – 150 г

Тертый шоколад смешиваем с мукой, половиной корицы, молотым орехом и лимонной цедрой. Сахар (оставив 2 столовые ложки для посыпки) добела взбиваем с желтками, потом добавляем мягкое сливочное масло и соединяем с шоколадно-мучной смесью. Тесто держим в холоде около получаса. Затем отрезаем от него кусочки, скатываем колбаски и формируем маленькие крендельки, посыпаем сахаром и корицей, печем в духовке около 12 минут.

Крендельки с корицей – это прекрасное лакомство для домашнего чаепития в кругу близких людей. Не потратив много сил и времени, у вас получаются невероятно вкусные крученые печенюшки с божественным коричным ароматом. А, если проявить фантазию и добавить шоколад, цедру, орешки или другие пряности, можно получить изысканный десерт.

( 1 оценка, среднее 5 из 5 )

Простой рецепт кренделей с сахаром и корицей (шаг за шагом) • Три закусочных

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. См. Нашу политику раскрытия информации.

Что можно приготовить из коричного сахара? Крендели с корицей и сахаром , конечно! Этот супер простой рецепт кренделя с сахарной глазурью с корицей приготовлен из основных ингредиентов, которые, вероятно, уже есть на вашей кухне.

Забавная история, как я решила приготовить этот рецепт.Я только что купил пакет кренделей по другому рецепту. Этим милым маленьким Reindeer Rice Krispie Treats нужны рога! Я использовал только около 20 кренделей для этого рецепта, так что у меня осталась огромная сумка.

Но давайте посмотрим правде в глаза, старые добрые крендели скучны. И время тикало … всего 30 минут до окончания моего свободного времени (то есть дремоты дочери). Поэтому мне нужно было что-то быстрое, простое и с использованием ингредиентов, которые у меня уже были. Результат? Этот фантастический рецепт кренделя с сахаром и корицей!

ПО ТЕМЕ: Рецепт укуса соленого карамельного крекера

Ингредиенты для ЛУЧШИХ кренделей с корицей и сахаром

Чтобы приготовить этот простой рецепт кренделя с корицей и сахаром, вам понадобится всего несколько ингредиентов.

• Пакетик кренделей
• 2/3 стакана растительного масла
• 1/2 стакана сахарного песка
• 2-3 столовые ложки молотой корицы

Вам также могут понравиться: Запеченные крекеры Ranch Kickin ’

Как приготовить крендели с корицей и сахаром (пошаговая инструкция)

Рецепт очень простой и понятный.

1. Сначала разогрейте духовку до 325 градусов.

2. Выстелите противень пергаментной бумагой.Не пропускайте этот шаг — уборка будет проще простого.

3. В большой миске смешайте масло, сахар и корицу. Консистенция будет очень жидкой. Просто так, как вы этого хотите.

4. Смешайте примерно половину кренделей прямо с жидкой смесью и убедитесь, что все крендели полностью покрыты маслом. Осторожно извлеките крендели с покрытием и выложите их на противень. Повторите этот шаг с оставшимися кренделями.

5. Выложите крендели с корицей ровным слоем на противне.Ничего страшного, если они немного перекрываются. Вылейте оставшуюся смесь на крендельки на противне.

Именно в этот момент вы начнете понимать, насколько вы рады, что приготовили этот рецепт.

6. Теперь поставьте крендели с корицей, покрытые сахаром, в духовку.

7. Когда крендели запекаются, сахар в покрытии начнет кристаллизоваться, и вы увидите красивую рассыпчатую форму покрытия. Общее время запекания — 30 минут. Примерно каждые 10 минут осторожно перемешивайте крендели, чтобы убедиться, что все кусочки хорошо покрыты сахарной смесью.

Когда ваша кухня начнет пахнуть потрясающе, когда пекутся эти крендели, обязательно сохраните этот рецепт в Pinterest , чтобы вы могли готовить его снова и снова!

Варианты рецепта закуски кренделя с корицей и сахаром

• Я использовал маленькие крендели с закруткой, потому что это то, что у меня было под рукой. Однако вы определенно можете использовать крендель другого размера или формы. Крендели с твистом на сливочном масле были бы действительно хороши! Они также были бы фантастическими с большими кусками кренделей на закваске.
• Если вам нужен рецепт без глютена, вы можете заменить его на крендель без глютена.
• У нас есть действительно отличный рецепт соленого карамельного крекера с устрицами . Это один из наших самых популярных рецептов! Вы можете даже попробовать заменить крендели в этом рецепте устричными крекерами.

Не забудьте закрепить РЕЦЕПТ ДОМАШНЕГО РЕЦЕПТА КУСОЧКИ С САХАРНЫМ ПОКРЫТИЕМ!

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 30 минут

Общее время 40 минут

Состав

• 1 пакет кренделей
• 2/3 стакана растительного масла
• 1/2 стакана сахара
• 2-3 столовые ложки корицы

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 325 градусов.
   
2. Застелите противень пергаментной бумагой.
   
3. В большой миске смешайте растительное масло, сахар и корицу.
   
4. Добавьте в миску примерно половину крендельков. Хорошо перемешайте, чтобы убедиться, что все крендели покрыты покрытием.
   
5. Осторожно переложите первую партию крендельков на противень, позволяя излишкам покрытия стекать обратно в миску.
   
6. Добавьте оставшиеся крендели в миску и хорошо покройте. Затем переложите на противень.
   
7. Выложите крендели ровным слоем. Ничего страшного, если какое-то перекрытие.
   
8. Вылейте оставшуюся смесь из чаши поверх крендельков, убедившись, что они покрыты равномерным слоем.
   
9. Выпекайте крендели в общей сложности 30 минут. Аккуратно помешивайте крендели каждые 10 минут.

Вам понравился этот рецепт?

Следуйте за мной в Pinterest, чтобы узнать больше, и используйте маленькую красную кнопку-булавку в верхней части рецепта, чтобы сохранить его в Pinterest!

Рецепт кренделей с сахаром и корицей

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашей Политикой раскрытия информации.Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках, спасибо!

Крендели с корицей и сахаром — это быстрый и простой рецепт закуски. Аппетитные хрустящие крендели с корицей готовы в кратчайшие сроки. Это идеальные закуски для игрового дня и отличный подарок из еды, который понравится всем! Этот пост включает пошаговое видео.

Крендели с сахаром и корицей: вкусная, легкая и недорогая закуска

В праздничные дни я часто нахожу способы не только сделать рецепты более здоровыми, но и ищу рецептов, которые накормят толпу при ОЧЕНЬ ограниченном бюджете ! Не так давно я наблюдал за своей подругой Келли из FreebieFindingMom.com сделали рецепт кренделей с сахаром и корицей на Facebook Live и решили немного его раскрутить.

Конечно, мне пришлось сделать свою версию. Я просто ничего не могу с собой поделать — я люблю экспериментировать на кухне! Я заменил кокосовое масло на растительное масло и должен сказать, что , этот рецепт крендельков с корицей ПРИВЫКАЕТ ! Кокосовое масло придает этим кренделям удивительную сладость, делая вкус еще лучше. Мои любимые крендели с приправами, но этот рецепт определенно новый, и я буду готовить его регулярно.

Как сделать крендели с корицей и сахаром, шаг за шагом

• ПРЕДВАРИТЕЛЬНЫЙ РАЗГРЕВ духовки до 350 F.
• В большой миске смешайте кокосовое масло, сахар и корицу.
• Совет: если у вас нет кокосового масла, вы можете использовать любое масло, которое есть под рукой. Я использую кокосовое масло как можно чаще в своей кулинарии. Не оставляет кокосового привкуса, как вы думаете. 😉
• Перемешайте крендель до однородной массы.
• Равномерно выложить крендели на большой противень.
• Выпекать 15-20 минут, пока смесь не высохнет.
• Дайте остыть перед подачей на стол. Наслаждайтесь кренделями с корицей и сахаром!

Вместо того, чтобы просто рассказать вам, как приготовить эти крендели с сахаром и корицей, я также ПОКАЖУ вам! Прокрутите вниз, чтобы увидеть мое практическое видео (которое уже посмотрели миллионы людей … эти младенцы довольно популярны 😉).

Как подавать крендели с корицей

• Держатся в норме несколько недель. Это означает, что вы можете сделать ОГРОМНУЮ партию их и наслаждаться ими, когда захотите!
• Они готовят потрясающую закуску прямо из банки!
• Попробуйте их измельчить и посыпать ванильным мороженым.Это НАСТОЛЬКО хорошо, особенно с добавлением домашнего шоколадного сиропа!
• Они станут отличным подарком к праздникам. Сделайте букет, подарите букет.
• Это также отличный подарок в последнюю минуту. Они станут отличным подарком в любое время года, а не только во время праздников.

После того, как вы сделаете крендели с сахаром и корицей, получите для них подарочный ярлык для печати!

Иногда быть наглядным и поделиться этими рецептами с вами поможет вдохновить вас и вернуть на кухню.Это особенное время для меня и моей семьи в течение дня. Когда мы на кухне, мы проводим время вместе и создаем эти воспоминания для детей. Не говоря уже о том, что я могу научить их жизненным навыкам, которые перенесут их из детства в детство их детей! Это воспоминания о праздниках и выпечке, о которых у меня остались самые теплые воспоминания, и я хочу передать их своим детям.

Посмотри, как я заставлю их жить…

Еще несколько праздничных рецептов, которые могут вам понравиться…

Быстрые и простые крендели с корицей и сахаром

Эти крендели с сахаром и корицей — быстрая и легкая закуска, которую дети будут просить снова и снова.Не говоря уже о том, что крендели с корицей — отличный подарок круглый год!

Курс Закуска, Десерт, Ключевое слово закуски крендели с корицей и сахаром, идеи праздничных подарков Автор Марси MyHeavenlyRecipes. com

Ингредиенты

• ¾ C Кокосовое масло
• ¾ C Чистый тростниковый сахар
• 3 чайных ложки корицы
• 1 15 унций. Сумка для кренделя Twists

Инструкции

• РАЗОГРЕВАЙТЕ духовку до 350.

• В большой миске для теста смешайте кокосовое масло, сахар и корицу.

• Перемешайте крендель до смешивания.

• На большой барной сковороде равномерно разложите крендели.

• Выпекать 15-20 минут до высыхания смеси.

• Дайте остыть перед подачей на стол.

Примечания

План FreeStyle для весонаблюдателей: вся партия составляет 84 балла, если включить полное количество масла и сахара.

Попробуйте любимые рецепты десертов читателей

Многие из наших рецептов десертов очень популярны в социальных сетях.Вот несколько из любимых рецептов наших читателей десертов, которые, мы надеемся, вы тоже попробуете!

Front Range Fed — крендели с сахаром и корицей (и быстрое обновление)

Здравствуйте, друзья,

Прошло много времени с тех пор, как я написал свой последний пост в январе. Трудно поверить, что это было всего три месяца назад, когда жизнь казалась нормальной. Но с тех пор многое изменилось, и я чувствовал, что должен вам сообщить об этом.

В конце января у отца обнаружили опухоль головного мозга.Раковый, неоперабельный и потрясающий для моей семьи. Мы с братьями и сестрами поспешили домой, чтобы быть с ним (мы все разбросаны по стране), так как у него была экстренная трепанация черепа, и мы сидели с ним и моей мамой в больнице в течение двух недель, прежде чем каждый из нас на некоторое время вернулся к своей жизни .

Излишне говорить, что мне нужно было время, чтобы не только помочь координировать усилия моего отца, но и просто немного расслабиться. Трудно принять тот факт, что человеку, на которого вы всегда равнялись, который всегда был одним из ваших самых больших сторонников и который был связующим звеном, скрепляющим вашу семью, может стоять такой сложный диагноз. Но сейчас он проходит лечение, и мы все молимся о хорошем исходе.

А потом, конечно же, коронавирус взорвал все наши миры и только усугубил все наши беспокойства. Что, если папа это получит? Что, если кто-нибудь из нас это получит? Я планировал взять с собой двух своих маленьких мальчиков в апреле, чтобы мы могли провести с ним немного времени, но эти планы были отменены, так как мы слишком боимся что-то ему рассказывать.

Итак, я полагаю, что последние несколько месяцев я не особо хотел вести блог о еде.В какой-то момент я даже упомянула своему мужу, что, возможно, я просто закрою его, но он посоветовал мне продолжать и сказал, что, возможно, это будет хорошим выходом для меня, чтобы выразить себя и отвлечься от некоторых грубостей. эти последние несколько месяцев принесли.

Итак, я здесь, и, думаю, жизнь продолжается. У нас определенно есть за что быть благодарными — крыша над головой, возможность работать из дома и два мальчика, которые, кажется, уже давно находятся в сладком уголке из-за того, что вынуждены оставаться дома (если такое есть? ) — достаточно взрослые, чтобы быть достаточно самодостаточными, но все же достаточно молодые, чтобы хорошо играть вместе и получать удовольствие от пребывания дома, с мамой и папой.

И на самом деле оставаться дома здесь не так уж и плохо — мы любим дополнительное время вместе, немного поспали позже, регулярно занимаемся спортом и проводим время на свежем воздухе, а также проводим больше времени вместе всей семьей. как можем.

И, конечно, готовили. Потому что, как бы я ни чувствовал, что не хочу писать о еде, это не означало, что я не хотел ее готовить. Я люблю готовить, и это всегда служило мне хорошо, особенно в последние несколько недель.Я отвлекаюсь от мыслей о приготовлении вкусных блюд для моей семьи, опробовании новых рецептов и привлечении моих мальчиков к кухне. Мы были заняты приготовлением пирогов с овсяным кремом, выращиванием зеленого лука на кухне, изучением новых способов использования бобов (рагу из нута от Alison Romans действительно так хорош!) И приготовлением множества вкусных супов, таких как этот рецепт баскского чеснока. По сути, это миска с маслянистым хрустящим хлебом, пропитанным чесноком и специями. Ням!

Веганские мягкие крендели с корицей и сахаром — Izy Hossack

ОЧЕНЬ запоздалый Всех с Новым годом! Мой новый год начался с некоторой дряни — Wi-Fi + мобильные данные были отключены на 2 недели, НО потом я пошел кататься на лыжах! Я также работал над созданием видеороликов, и первое, о кренделях с корицей и сахаром, наконец-то готово к публикации

🙂

Когда я был моложе, в местном торговом центре открылась прилавок с кренделями тети Энни.Это было странно, потому что это был примерно 2005 (?) Год, так что американская кулинарная культура еще не «поразила» Великобританию. Я имею в виду, что в то время люди сходили с ума от этой * новой вещи * … под названием пончики Krispy Kreme (ха!) (Если вы не живете здесь: теперь магазины krispy kreme есть повсюду в Великобритании).

Но в любом случае, вернемся к кренделям … Я, естественно, был одержим кренделями с корицей и сахаром. Каждый раз, когда мы ходили в кинотеатр в этом торговом центре, я получал крендель, и, черт возьми, я не мог представить себе ничего лучше.Я не мог понять, как получить еще из них в моей жизни, хотя, поскольку торговый центр не был тем местом, которое я часто посещал в 8-летнем возрасте. А что может быть лучше теплого кренделя из подставки для кренделей ??

ВОСЕМЬ ТЕПЛЫХ БУМАЖНИКОВ ДЛЯ САХАРА ДОМА, ВСЕ ДЛЯ ВАС!

Позже в жизни я, очевидно, разобрался в принципах «сделай это дома». Недавно я приготовил много пушистого теста без яиц, используя метод предварительно приготовленной пасты (который я уже использовал около 100 раз раньше), поэтому я подумал, что попробую свои силы в веганских кренделях с корицей и сахаром! Как вы можете видеть выше, я ТАКЖЕ пробовал свои силы в создании видео с моим лицом (спасибо Энди за то, что он был моей командой). Так что, даже если вы не станете делать крендели, может быть, вы уйдете отсюда полу-развлеченным?

Вы также можете попробовать этих ребят с другими ароматизаторами — попробуйте посыпать кунжутом, жемчужным сахаром, «все приправой для рогаликов» или крупной солью перед выпечкой (сразу после того, как вы почистили их водным раствором пищевой соды).

Прочие полезные свойства сахара и корицы:

Состав

ПАСТА:

• 20 г (2 1/2 столовые ложки) простой белой муки (универсальная мука)
• 60 г (1/4 стакана) воды

ТЕСТО:

• 250 г (1 стакан) теплой воды
• 2 ч.л. активных сухих дрожжей
• 50 г (1/4 стакана) сахарного песка
• 550 г (4 1/2 стакана) простой белой муки (универсальная мука)
• 60 г (1/4 стакана) растительного масла
• 1 чайная ложка соли

НАЧАЛЬНАЯ ЩЕТКА:

• 2 столовые ложки гидрокарбоната соды (пищевая сода)
• 250 г (1 стакан) теплой воды

DIP:

• 70 г (6 столовых ложек) растопленного масла / маргарина
• 3 столовые ложки молотой корицы
• 200 г (1 стакан) сахарной пудры (сахар высшего сорта)

Инструкции

Сделайте пасту:

1. В маленькой кастрюле смешайте ингредиенты пасты.Готовьте на медленном огне, помешивая, пока не станет очень густым и липким — это займет всего пару минут. Отложите, чтобы остыть.

Сделайте тесто:

1. В большой миске смешайте воду, дрожжи и сахар. Оставьте на 10 минут.
2. После того, как она остынет, добавьте в миску остывшую пасту вместе с мукой (оставив немного для замеса), маслом и солью. Смешайте вместе, чтобы получилось грубое тесто. Выложите его на рабочую поверхность и месите до однородного и слегка липкого состояния, при необходимости посыпая тесто и поверхность оставшейся мукой.
3. Смажьте миску, которую вы использовали ранее, немного масла, добавьте тесто и переверните его, чтобы покрыть. Накройте кухонным полотенцем или пищевой пленкой и отставьте в теплом месте, чтобы оно поднялось, пока оно не увеличится вдвое (1-2 часа), ИЛИ оставьте на ночь на 12-14 часов в холодильнике, чтобы оно поднялось.

Форма:

1. Выложите поднявшееся тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность. Похлопайте, чтобы удалить лишний воздух. Разрезать на восьмерки и раскатать на 8 шариков. Раскатайте каждый шарик в виде змейки длиной около 70 см (27 1/2 дюйма).
2. Возьмите змейку из теста, потяните концы вверх и скрестите их друг с другом, чтобы получилась петля. Один раз оберните руки друг вокруг друга, затем сложите их над основанием петли, чтобы получилась форма кренделя. Повторите со всеми шарами.
3. Поместите сформированные крендели на противень с выстланной подкладкой. Накройте полотенцем и дайте подняться в течение 15 минут в теплом месте, пока оно не станет пухлым. Тем временем разогрейте духовку до 180 ° C / 160 ° C с вентилятором / 350 ° F.

Кисть и выпекание:

1. Смешайте пищевую соду и теплую воду в небольшой миске и хорошо перемешайте.Используйте кисточку для выпечки, чтобы покрыть этим раствором все крендели. Выпекать 15-20 минут до темно-золотистого цвета.

Покрытие:

1. Пока крендели теплые, смазать растопленным веганским маслом / маргарином. Смешайте молотую корицу и сахарную пудру в широкой неглубокой миске. Обмакните масляный крендель в сахар с корицей, чтобы покрыть его слоем, затем снова положите на противень. Повторите то же самое со всеми кренделями.
2. Ешьте теплой! Они самые лучшие в тот день, когда их сделали. Вы также можете заморозить их непосредственно перед тем, как погрузить в масло / сахар с корицей, чтобы вы могли разморозить и покрыть столько, сколько захотите, позже!

Банкноты

• Если вы хотите приправить их другими вещами, посыпьте начинку сразу после того, как крендели были смазаны раствором пищевой соды (непосредственно перед выпечкой). Вы можете попробовать это с кунжутом, приправой для рогалика, крупной солью, тертым сыром …

Рецепт кренделей с корицей | Все рецепты

Крендели с корицей

Порций по рецепту: 24
Калорий: 256,8

% дневная стоимость *

белок: 4.2 г 8%

углеводы: 42,7 г 14%

пищевые волокна: 3,3 г 13%

сахара: 15.3g

толстый: 8,4 г 13%

насыщенный жир: 5,2 г 26%

холестерин: 22 мг 7%

витамин а ме: 288. 4IU 6%

эквиваленты ниацина: 2,8 мг 21%

витамин C: 0,3 мг

фолиевая кислота: 58.9 мкг 15%

кальций: 77,3 мг 8%

утюг: 1,9 мг 10%

магний: 12.2 мг 4%

калий: 89,9 мг 3%

натрий: 169,1 мг 7%

тиамин: 0.3 мг 26%

калории из жира: 75,9

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий. Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.

На основе исследовательской базы данных ESHA © 2018,
ESHA Research, Inc.Все права защищены

Крендель с корицей и сахаром {Подражатель тети Анны}

Из этого подражания рецепту тети Анны кренделя с сахаром и корицей готовят крендели, которые очень мягкие внутри и полны вкуса сахара с корицей снаружи!

Если вы хотите получить традиционный скрученный крендель с таким же вкусом, как эти крендели, попробуйте наш мягкий крендель с корицей. На вкус как булочка с корицей!

Прямо как у тети Анны!

Привет! Это Алисия из The Baker Upstairs, она вернулась, чтобы поделиться с вами супервкусным рецептом! Должен признаться, я очень люблю хороший крендель, и эти кусочки кренделя с корицей и сахаром — одни из лучших кренделей, которые я когда-либо делал!

Это рецепт подражания тети Анны (чтобы вы знали, что они будут хорошими!), И они имеют восхитительный вкус.Они жевательные снаружи, мягкие внутри и покрыты маслянистой сахарной начинкой с корицей. Когда вы добавляете к ним соус из сливочного сыра, они не из этого мира!

Как приготовить крендель с корицей

ТЕСТО. Вы начнете с простого теста для кренделя. Если вы новичок в использовании дрожжей, не беспокойтесь! Этот рецепт довольно надежен. Я думаю, что главное — убедиться, что ваши дрожжи активны. Если он не пенится, как на картинке ниже, перемешайте его и попробуйте еще раз, добавив немного более теплой воды и щепотки сахара.

Тесто готовится из нескольких простых ингредиентов и быстро перемешивается. Будьте осторожны, не добавляйте слишком много муки. Тесто должно быть слегка липким на ощупь, но при этом мягким и податливым.

RISE. Накройте крышкой и дайте тесту подняться, пока оно не увеличится в размере вдвое.

ВЫРЕЗ. Когда тесто поднялось, разделите его на четыре части и скатайте каждый кусок в длинную тонкую веревку диаметром около дюйма. Разрежьте каждую веревку на кусочки длиной в дюйм.

ВАННА + ВЫПЕЧКА. После этого тесто для кренделя быстро обливается раствором пищевой соды, а затем запекается в духовке до золотистого цвета. Укусы кренделя вздуваются, и ничего страшного, если они немного слипнутся. Их легко разобрать.

ПАЛЬТО. Когда они немного остынут, пора бросить их в топленое масло и сахарную глазурь с корицей. Ням!

Дип сливочно-сырный

Если вы можете немного не съесть их, замечательный соус для окунания сливочного сыра стоит того.

Я добавил к себе немного кленового ароматизатора, и мне нравится сочетание клена и корицы вместе. Контраст теплых маслянистых кусочков кренделя и гладкого сливочного соуса восхитительно вкусен!

Вы также можете использовать другие сладкие соусы, например:

Советы по рецептам

Повышение быстрее: Если вы хотите ускорить время подъема, предварительно нагрейте духовку до 200 ° F. Выложите тесто в металлическую или стеклянную миску, расстелив сверху влажное кухонное полотенце.Выключите духовку и поставьте миску в духовку. Время нарастания должно занимать примерно половину времени.

Как убедиться, что вода достаточно теплая для кренделей : При активации дрожжей необходимо убедиться, что вода имеет подходящую температуру, от 100 до 110 ° F. Самый простой способ проверить это — погрузить запястье под струю воды. Если на запястье он очень теплый, это идеальный вариант для дрожжей.

Не забудьте выстелить форму: Выстелить противень силпатом или пергаментной бумагой.Это поможет предотвратить прилипание кренделей к сковороде, а пищевая сода не будет создавать небольшие очертания кренделя на сковороде даже после того, как она будет вымыта. Поверьте мне в этом!

Как сделать традиционный скрученный крендель : Вместо того, чтобы делать укусы кренделя, вы можете использовать то же тесто, чтобы сделать традиционные скрученные крендели с корицей и сахаром. Скатайте тесто в длинную веревку шириной 20-22 дюйма и шириной около 1 дюйма. Поместите веревку в форме буквы «U» на стойку, скрутите концы так, чтобы они перекрывали друг друга.Наконец, сложите их так, чтобы концы опирались на нижнюю часть U-образной формы. Используйте сито с крупными ячейками или лопатку, чтобы опустить более крупную скрученную крендель в кипящую соду, затем выпекайте при 400 ° F в течение примерно 12-15 минут.

Приготовление вперед + остатки

Замесить тесто раньше времени : Чтобы приготовить тесто заранее, вы можете перемешать тесто и хранить его накрытым в холодильнике в течение 1-2 дней или поместите его в морозильную камеру ziploc и заморозьте на 2-3 дня. месяцы.Если вы заморозили тесто, дайте ему разморозиться в холодильнике на ночь. Достаньте тесто из холодильника и дайте ему нагреться на прилавке примерно 30 минут, прежде чем формовать и закипеть.

Хранение: Дайте кренделям остыть, прежде чем хранить их в герметичном контейнере. Их можно хранить при комнатной температуре 2-3 дня или помещать в морозильную камеру на срок до 2 месяцев. Я люблю упаковывать каждый крендель по отдельности, прежде чем замораживать их вместе в Ziploc.

Для разогрева : Вы можете легко завернуть крендель во влажное бумажное полотенце и разогреть его в микроволновой печи.Вы также можете разогреть их в духовке при температуре 350 ° F. Нагрейте до тепла около 5-10 минут или 15-20 минут, если они заморожены.

Чтобы получить больше угощений с корицей, посетите:

Десерт, закуска

Кухня Американская

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 10 минут

Подъем 1 час

Общее время 1 час 20 минут

Порций на 12 человек

Калорийность 334 ккал

Автор Lil ‘Luna

Тесто для кренделя

• 1 пакет активных сухих дрожжей
• 1 стакан теплой воды
• 2 столовые ложки сахара
• 2 столовые ложки коричневого сахара
• 1 столовая ложка рапсового или растительного масла
• 1 чайная ложка соли
• 2 1 / 2-3 чашки муки

Водяная баня

• 3 чашки воды
• 1/4 стакана пищевой соды

Dip

• 4 столовые ложки сливочного масла
• 4 унции смягченного сливочного сыра
• 2 стакана сахарной пудры
• 1 чайная ложка ванили
• 1 чайная ложка кленового экстракта

• В большой миске или чаше миксера растворите дрожжи в теплой воде с щепоткой сахара.Дать постоять до образования пены.

• Добавьте в миску сахар, коричневый сахар, масло, соль и два стакана муки. Продолжайте добавлять муку по стакана за раз, чтобы получилось мягкое, но не слишком липкое тесто. Дайте тесту подняться в слегка смазанной маслом миске в течение 60-90 минут или пока оно не увеличится вдвое.

• Когда тесто поднимется, осторожно спустите его и разделите на четыре куска равного размера. Скатайте каждый кусок теста в виде змейки диаметром примерно один дюйм.Используя скребок или нож, разрежьте тесто на кусочки в 2,5 сантиметра. Повторите то же самое с оставшимся тестом.

• Разогрейте духовку до 425. Добавьте воду и пищевую соду в кастрюлю и доведите до кипения на среднем огне. Выстелите противень пергаментом или силиконовым вкладышем.

• Опустите куски теста в кастрюлю и дайте им покипеть в течение 30-45 секунд. Вынуть ситечком или шумовкой и выложить на подготовленный противень. Выпекать 10-12 минут или до золотистой корочки.Дайте кренделькам остыть на сковороде в течение 10-15 минут.

• После того, как кусочки кренделя немного остынут, поместите их в пакет с застежкой-молнией размером в галлон и полейте сверху растопленным сливочным маслом. Перемешайте кусочки в сливочном масле. Когда все они будут покрыты, добавьте сахар и корицу и перемешайте, чтобы они равномерно покрылись.

• Чтобы приготовить соус для макания, взбейте масло, сливочный сыр, сахарную пудру, ваниль и кленовый экстракт до однородной массы. При необходимости добавьте чайную ложку молока, чтобы получить хорошую консистенцию при макании.Подавайте крендельки теплыми с соусом и наслаждайтесь!

Домашние мини-крендели с корицей и соусом для макания

Когда я думаю о кренделях, все, о чем я могу думать, — это торговый центр и свежеприготовленные крендели, которые они продают на углу торгового центра atlantic center в Бруклине. Каждый раз, когда я иду туда, я не могу удержаться от того, чтобы не остановиться и не подождать в этой длинной очереди (которая по какой-то причине никогда не кажется короткой) и не получить хороший теплый крендель. Думаю, это потому, что нет ничего лучше, чем теплые крендели с корицей и глазурью!

Тесто довольно легко приготовить, и его можно приготовить заранее.Это своего рода рецепт, который станет отличным проектом для детей на выходных. Это под рукой, и им понравится создавать формы.

Чтобы сделать форму, разрежьте тесто на 15 частей и растяните каждый кусок примерно на 12 дюймов в длину. Теперь сделайте U-образную форму, возьмите оба конца, скрутите их и приклейте к противоположным сторонам, как показано ниже. Если вы хотите приготовить крендели обычного размера, разрежьте тесто на 5 частей, и вы получите 5 больших кренделей.

Домашние мини-крендели с корицей и соусом для макания

Распечатать Показатель

Состав

Тесто

• 2. 5 универсальной муки
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка сахара
• 2 чайные ложки быстрорастущих дрожжей
• 1 чашка теплой воды -110 градусов по Фаренгейту

Глазурь

• 1 чашка сахарной пудры
• 1 столовая ложка растопленного сливочного масла
• 1 столовая ложка горячей воды

Топпинг с корицей

• 1/4 стакана сахара
• 1 чайная ложка корицы

Инструкции

• 1. Смешайте все ингредиенты для теста и месите в течение 4-5 минут или пока тесто не станет мягким и хорошо перемешанным.Накройте миску полиэтиленовой пленкой и оставьте в микроволновой печи или духовке (выключенной) и дайте ей подняться на 20 минут.

• 2. Нагрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту. Разрежьте тесто на 15 частей и раскатайте каждый кусок примерно 12 дюймов в длину и 1 сантиметр в диаметре. Сделайте U-образную форму, скрутите оба конца и приклейте к противоположному концу кренделя.

• 3. Поместите крендели на смазанный маслом противень и дайте постоять 5 минут, затем поместите в духовку на 10 минут до золотистого цвета.Вынуть из духовки и дать остыть 3-5 минут.

• 4. Смешайте сахар и корицу, чтобы получился сахар с корицей. Смажьте крендели сливочным маслом и обмакните в сахар с корицей.

Глазурь

• 1. Нагрейте 1 столовую ложку сливочного масла и 1 столовую ложку воды в микроволновой печи или на плите, пока они не начнут таять.

• 2. Добавьте сахарную пудру и взбивайте, пока смесь не станет кремообразной.

• Поместите глазурь в миску для макания или сбрызните крендели.

• Наслаждайтесь!

.

Торт Наполеон, рецепт с фото. Готовим дома по шагам

Ингредиенты

масло сливочное – 220 г

коньяк – 2 ст.л.

ванильный сахар – 20 г

Предлагаю вам рецепт очень простого, но потрясающего торта *Наполеон* — это лучший рецепт, который я готовила!!!!!

Приготовление

Вот такой простой набор продуктов вам нужен.

Сначала сварим заварной крем. Яйца 3 штуки венчиком взбить с сахаром и ванильным сахаром, добавить 2,5 ст. л. муки и хорошо перемешать, влить молоко.

Перемешать хорошо и поставить на водяную баню варить до загустения. Затем снять, накрыть пленкой и поставить остывать.

Яйца 3 штуки смешать с 1 ст. л. сахара, масло сливочное размягченное отдельно перемешать с половиной муки. К маслу влить яйца, добавить воду и коньяк, перемешать, всыпать остальную муку и замесить тесто.

Тесто разделить на 8 — 10 частей (в зависимости от того, какие коржи диаметром вы будете делать) и раскатать каждую часть тонко, это очень просто, тесто очень эластичное и легко раскатывается.

Выпекаются коржи очень быстро — 6-8 минут в разогретой духовке до 220 градусов, многие прокалывают тесто вилочкой, чтобы не вздувались пузырики на тесте, но я не прокалываю, с ними вкуснее…. Коржи остудить, один оставить для посыпки, остальные промазать кремом, верхний корж смазать кремом и посыпать измельченным коржом, который откладывали

Готово! Торту нужно дать пропитаться, желательно на ночь в холодильник. Приятного чаепития!!!

Видео рецепт

Рецепт торта «Молочная девочка»

Нежный привет от немецких фрау российским хозяйкам — легкий, воздушный торт «Молочная девочка», не слишком калорийный, но очень вкусный, тающий во рту десерт. Рецепт приготовления торта «Молочная девочка» очень прост, поэтому никому не составит труда сделать торт «Молочная девочка» своими руками.

Перед тем, как испечь торт «Молочная девочка» в первый раз, я просмотрела несколько вариантов приготовления. Да-да, как всегда полёт фантазии домашних кондитеров неистощим :)) и теперь можно только гадать, каким был оригинальный рецепт.

В итоге я остановилась на том, который хочу предложить вам сегодня. Торт «Молочная девочка» со взбитыми сливками приглянулся мне тем, что он самый простой из всех вариаций, самый малокалорийный и при этом безупречно вкусный!

Но это всё проза, а мы давайте перейдём к поэзии 🙂 и начнём конкретный разговор о том, как испечь торт «Молочная девочка» в домашних условиях. Приготовление торта «Молочная девочка» я сопроводила пошаговыми фото и думаю, что процесс не вызовет у вас затруднений.

Обратите внимание!

В рецепте мы готовим два крема: крем-чиз и крем из взбитых сливок. Так вот, два крема нам нужны на тот случай, если собираемся делать очень красивый торт с выравниванием. То есть весь крем-чиз — это крем на покрытие поверхности и боков торта при выравнивании. Если вам нужен просто вкусный тортик для домашнего чаепития и особо украшать его нет нужды, можно обойтись только кремом из взбитых сливок и начать изучение 🙂 рецепта с шага 5. А можно использовать для прослойки не крем из сливок, а крем-чиз. В общем, когда не нужно идеального внешнего вида торта, можно ограничиться одним из предложенных кремов на ваш вкус.

Ещё в копилку любителей печь тортики — рецепт воздушного и лёгкого классического бисквита.

Торт «Молочная девочка» ингредиенты
Для коржей:
Яйца куриные	2 штуки (С-0)
Мука	160 грамм
Сгущённое молоко	1 банка (380 грамм)
Разрыхлитель	1 ст. ложка (15 грамм)
Ванилин или ванильный экстракт	щепотка (1 ч.ложка)
Для крема из взбитых сливок:
Сливки 33-35% жирности	400-420 мл
Сахарная пудра	100 грамм
Для крема чиз:
Сливки 33 %	80 мл
Сахарная пудра	100 грамм
Творожный сливочный сыр	420-450 грамм

Как приготовить торт «Молочная девочка»

Вот что нам понадобится. 

Сперва готовим крем чиз, которым будем покрывать торт. Он должен не менее часа настояться в холодильнике, поэтому с него и начинаем. Сливки, венчик и чашку 10 минут держим в морозилке. Достаём, отмеряем 80 мл сливок и взбиваем миксером до устойчивых пиков 3-5 минут в зависимости от мощности миксера. Как только масса хорошо держит форму, взбивать прекращаем, чтобы не перевзбить.

Добавляем к сливкам 100 грамм сахарной пудры и холодный творожный сыр. Сыра потребуется 420-450 грамм. Если вы берете Хохланд, то это 3 баночки по 140 грамм, а если Альметте, то 3 баночки по 150 грамм.

Взбиваем массу до однородного состояния. Это ещё 1-2 минуты. Закрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник минимум на 1 час, чтобы крем стабилизировался и набрал прочность. 

Пока же испечём коржи для торта «Молочная девочка». В миску разбиваем два яйца. Размешиваем венчиком.

Добавляем сгущённое молоко.

И смешиваем венчиком до однородности.

Муку хорошо перемешиваем с разрыхлителем и просеиваем вместе.

Добавляем муку в смесь яиц и молока, хорошо размешиваем.

Оставляем тесто на 15 минут, чтобы пошла химическая реакция.

Готовим шаблоны для коржей. Можно нарисовать круги нужного диаметра на бумаге и использовать их как шаблон, подкладывая под бумагу для выпечки. Или взять силиконовый коврик с готовой разметкой. Я вырезала круги из фольги диаметром 20 см с расчётом, что после обрезки тортик будет 19 см. 

Выкладываем столовой ложкой тесто (2-3 ложки), равномерно размазывая его до нужного размера. Стараемся, чтобы середина и края коржа были одинаковой толщины. Чтобы ускорить процесс, я выкладывала сразу по два коржа на противень. Если духовка у вас греет неравномерно, лучше выпекать по одному коржу.

Выпекаем коржи при температуре 200 градусов около 6 минут. Коржи должны только-только начать подрумяниваться. Проверяем готовность, прикасаясь пальцем к поверхности коржа. Если не прилипает — можно вынимать. У меня получилось 7 коржей.

Коржи аккуратно отделяем от бумаги или коврика для выпекания, перекладываем на лист бумаги для выпечки и остужаем на решетке.

По мере выпекания раскладываем коржи на столе в один слой или складываем в стопку, при этом обязательно перекладываем слои бумагой для выпечки. Коржи липкие и, чтобы они не склеились, используем бумагу. Когда все коржи готовы, даём им хорошо остыть.

Осталось приготовить крем для пропитки торта. В него пойдут 400-420 грамм сливок и 100 грамм сахарной пудры. Сливки, чашку и венчики снова убираем в морозилку на 10 минут. В охлажденные сливки всыпаем сахарную пудру. Взбиваем сперва на низкой скорости миксера, затем скорость увеличиваем и взбиваем окончательно до крепких пиков.

Можно собирать торт. Обрезаем коржи до нужного размера. Я сделала это с помощью разъёмной формы. Можно использовать тарелку или крышку.

Раскладываем коржи на столе и на каждый выкладываем одинаковую порцию взбитых сливок. Так весь крем легко распределить равномерно, и его гарантированно хватит. На самый верхний корж можно положить крема в два раза меньше.

Собирать торт удобней в разъёмной форме, чтобы он получился ровным и не напоминал падающую «Пизанскую башню». Помещаем коржи внутрь формы один на другой, разравнивая крем. Верхний корж смазываем слегка.

Накрываем плёнкой и убираем в холодильник на 1-2 часа. Затем вынимаем торт, снимаем разъёмную форму и наносим на поверхность первый черновой слой крема чиз.

Снова убираем торт в холодильник для пропитки и закрепления чернового слоя. Через несколько часов можно оформлять торт окончательно. Выравнивать кремом чиз и украшать по желанию. Я украсила конфетами рафаэлло, маршмеллоу и сделала цветок из белой шоколадной глазури. Получилось вполне нежно  :)). Вот и всё о том, как делать торт «Молочная девочка». Удачи вам в кулинарных начинаниях и приятного аппетита!

Хочу научиться готовить торты дома

Мастерству готовить торты дома можно научиться очень быстро, если прислушаться к советам уже опытных кулинаров. Готовка домашних тортов может стать для любой хозяйки настоящим хобби, приносящим не только хорошее настроение, но и доход в семью.

Советы приготовления домашних тортов:

Вначале важно понять, какой торт вы хотите получить. Новичкам лучше всего начинать делать кексы или простые пироги. Чуть позже можно будет приступить и к выпечке пирожных и тортов.
Определившись с видом торта, нужно внимательно изучить информацию по его приготовлению. Важно также разобраться в техниках и приёмах, которые используются при создании вкусных лакомств. Также не помешает обратить внимание на распространённые ошибки кулинаров, чтобы не допустить их при создании собственного торта. Например, выпекая коржи для десерта важно строго соблюдать правильную температуру. Когда пирог печётся в духовке, не нужно открывать её дверцу, чтобы он не упал.

Некоторые коржи для торта нужно готовить из очень холодного масла в прохладном помещении. Подобные тонкости для новичков покажутся на первый взгляд невыполнимыми, но при выполнении сложных приёмов, торты станут более красивыми, и процесс их приготовления будет предоставлять удовольствие;

Советы:

1. Новичкам рекомендуется начинать творить из самых простых рецептов. Вначале попробуйте испечь маленькие кексы или обычный простой кекс. Затем можно побаловать свою семью шоколадным или банановым пирогом. Если предыдущие сладости получились на ура, можно попробовать испечь безе, открытый фруктовый пирог или яблочную шарлотку;
2. Освоив простые рецепты, перейдите к выпечке более сложных – фруктовых пирогов и тортов, многослойных тортов, праздничных тортов с разными украшениями. Например, можно угостить гостей песочным тортом, кексом с цукатами и миндалём, шоколадным тортом или бисквитным десертом;
3. Если у вас есть возможность взять несколько уроков выпечки у профессионала, обаятельно воспользуйтесь ею. Опытный мастер расскажет о приёмах и хитростях при выпечке тортов. Поможет вам испечь первый торт, наглядно демонстрируя и подсказывая пошаговые действия выполнения. Если ваша сестра или бабушка хорошо пекут, попросите их научить вас кулинарным шедеврам;
4. По возможности интересуйтесь, что пекут в разных странах на различные праздники. Для этого читайте кулинарные журналы, газеты, интернет-издания или смотрите кулинарные телепередачи.

Рекомендации к которым важно прислушаться новичкам:

1. Учиться печь нужно постепенно. Не стоит расстраиваться, если с первого раза торт не удался. В следующий раз он станет более ровным и лучше пропитается. У каждого профессионала также были неудачи в начале творческого кулинарного пути;
2. Купите настоящую хорошую книгу с рецептами разной выпечки. В таких изданиях описано много полезных советов и объяснений, которые помогут решить любую проблему;
3. Кроме выпечки тортов и пирожных важно также разобраться в процессе приготовления глазури, разных кремов, карамели. Дополнительно ознакомитесь ещё и с тем, как можно украсить торт, чтобы он понравился виновнику торжества.

Спустя некоторое время новичок сможет самостоятельно придумать свою вариацию торта и станет настоящим профессионалом. Главное не торопиться! А при неудачах, творить снова и снова. И тогда любой торт обязательно получиться!

Ошибки новичков:

Домашний торт со сметанным кремом — пошаговый рецепт с фото

Приготовление домашнего торта со сметанным кремом:

1 подготавливаем муку.

Для того чтобы тесто дышало, а торт получился нежный и воздушный, первым делом необходимо просеять муку. Для этого высыпаем мучной ингредиент в сито и просеиваем его прямо над средней миской. Таким образом, мы не только насытим муку кислородом из воздуха, но и избавим от возможных мучных комочков.

---

2 готовим яично-сахарную смесь для теста.

С помощью ножа разбиваем скорлупу яиц, а белок с желтком выливаем в свободную миску. Высыпаем в емкость к яйцам сахар и, воспользовавшись миксером или венчиком, взбиваем ингредиенты до однородности, а также до тех пор, пока полностью не растворится сахар, а масса не увеличится в размерах. Внимание: если вы будете пользоваться миксером, тогда взбиваем яйца с сахаром на средней скорости.

---

3 готовим тесто.

Как только сахарно-яичная масса будет готова, сразу же начинаем готовить тесто. Продолжая все взбивать венчиком, постепенно небольшими порциями добавляем в миску просеянную муку, чтобы не образовывались мучные комочки. Тесто по консистенции получается, как густая сметана. Внимание: чем лучше мы перемешаем яйца с сахаром, тем пышнее и красивее у нас получится корж для торта.

---

4 готовим коржи.

Итак, делим тесто «на глаз» на две части. Теперь включаем духовку и разогреваем ее до температуры 180°-200°С. Сливочным маслом хорошо смазываем две формы для запекания, не забывая о внутренних бортах емкостей. Разливаем тесто в формы для запекания и после – с помощью столовой ложки разравниваем поверхность наших будущих коржей. Ставим или по очереди, или сразу (если позволяет духовка) формы для запекания в духовой шкаф и запекаем коржи в течение 20-30 минут до появления на поверхности теста золотисто-коричневой корочки. Внимание: по истечению отведенного времени необходимо проверить степень готовности теста. Для этого с помощью кухонных прихваток достаем форму и в нескольких местах коржа прокалываем его зубочисткой. Если зубочистка останется сухой и без кусочков сырого теста, значит — корж готов и можно его доставать из духового шкафа. Если же нет – тогда стоит поставить форму обратно и запекать корж еще в течение 10 минут. Итак, готовые коржи отставляем в сторону немного остыть в течение 5 минут. После этого накрываем форму для запекания разделочной доской и быстрым движением рук, придерживая и доску, и емкость, переворачиваем корж вверх дном. Готовый корж перекладываем на решетку и проделываем такую же процедуру с другим коржом. После этого по желанию коржи можно разрезать вдоль еще на несколько частей. Обычно из одного большого толстого коржа получаются еще 2-3 тоненьких. Я же обычно это делаю по настроению и в зависимости от расположения свободного времени. После этого отставляем коржи в сторону еще остывать на 5-10 минут. Тем временем приготовим сметанный крем.

---

5 готовим сметанный крем.

В среднюю миску выливаем сметану и высыпаем сахар с помощью столовой ложки и ванильный сахар. Теперь, воспользовавшись миксером или ручным венчиком, взбиваем ингредиенты до образования однородной массы. Все, сметанный крем готов! И просто, и вкусно!

---

6 готовим домашний торт со сметанным кремом.

Итак, выкладываем первый корж на блюдо для подачи и после – с помощью столовой ложки наносим на поверхность коржа сметанный крем. Разравниваем крем подручным инвентарем по всей плоскости коржа и после этого накрываем его вторым коржом. Повторяем процедуру сначала и так до тех пор, пока у нас не закончатся коржи и сметанный крем. Внимание: крема не жалеем, а обильно смазываем им поверхность всех коржей. Последний корж по желанию можно смазать кремом. Внимание: по вкусу можно украсить торт кусочками фруктов или ягод, например, клубникой или малиной. И теперь ставим торт в холодильник настояться и пропитаться кремом в течение 20-30 минут.

---

7 подаем домашний торт со сметанным кремом.

По истечению отведенного времени на пропитку торта, достаем выпечку из холодильника и можем подавать к столу. А вот угощать друзей и близких кусочком такого чудо-торта можно вместе с чаем или горячим кофе. По желанию домашний торт можно украсить кусочками фруктов, посыпать какао-порошком или кокосовой стружкой, но это только в том случае, если вы решили смазать поверхность последнего коржа кремом. Приятного вам аппетита!

---

Советы к рецепту

– – Чтобы домашний торт со сметанным кремом получился еще вкуснее между коржами прямо в крем можно положить кусочки фруктов или ягод. Например, отличным дополнением будет клубника, малина или кусочки персика, апельсина или киви.

– – Сметану для приготовления крема можно использовать домашнюю, тогда крем получится насыщеннее и вкуснее.

– – Чем больше сметаны, тем больше можно пропитать коржи кремом. Тогда по желанию торт можно обмазать кремом и по бокам. Только в таком случае необходимо положить в крем и больше сахара.

Торт Зебра рецепты с фото. Готовим дома сами. Секреты Зебры

Задаётесь вопросом, что приготовить для детского праздника или дружеского ужина? Хочется испечь что-то необычное и креативное? Домашний торт Зебра станет той самой изюминкой торжественного стола!

Вкусный торт Зебра порадует жизнерадостным и аппетитным внешним видом. И дети, и взрослые будут в восторге от красивого тортика.

Но многие начинающие кулинары не решаются браться за приготовление полосатого лакомства. Как сделать торт Зебра? Сложно ли готовить торт зебра и сколько выпекать? Не опадёт ли тесто? Не смешаются ли полосы? Как украсить торт Зебра?

Приготовление такого полосатого торта не составляет особого труда. Вся суть Зебры заключается в том, что вы делаете белое и шоколадное тесто, а затем последовательно выливаете их в форму. Можно испечь несколько разноцветных коржей и соединить их поочерёдно, промазывая любимым кремом.

Наверное, самая большая сложность будет заключаться в подборе нужного рецепта. Вариаций приготовления теста для Зебры столько, что глаза разбегаются. Предлагаем вам посмотреть следующие рецепты тортов Зебра:

Торт зебра на кефире

Торт Зебра на сметане

Здесь вы сможете найти секреты приготовления торта Зебра, рецепты с фотографиями. Ведь в вопросе о том, как испечь торт Зебра, пошаговый рецепт с фото играет далеко не последнюю роль. Наглядный пример существенно облегчает процесс готовки.

Секреты Зебры

Те, кто готовит тортик в первый раз, могут столкнуться с некоторыми сложностями. Казалось бы: всё сделали по рецепту, поочерёдно выложили тесто и т.д., а итоге торт не получился. Чтобы торт удался, смотрите следующие рекомендации:

Почему торт получился не полосатый, а равномерно-шоколадный?

Если форма для выпекания маленького диаметра или вы наливали тесто слишком маленькими порциями, то полосы Зебры могут слиться. Чтобы этого избежать, возьмите форму большего диаметра. Старайтесь следить за шириной полос: пусть их будет меньше. Эффектность торта от этого не пострадает.

Почему торт Зебра не поднимается? Почему тортик осел?

Во время готовки нельзя открывать дверцы духовки. Некоторые хозяйки советуют даже не создавать шума и лишних вибраций, пока печётся бисквит. После того, как истечёт время выпекания торта, выключите духовку и оставьте в ней Зебру ещё на 20 минут. Не разрезайте торт сразу после печи. Дайте бисквиту постоять под салфеткой или полотенцем 15-20 минут.

Иногда вместо соды в тесто лучше добавлять разрыхлитель. Если вы берёте за основу сметану, то гасить соду не нужно.

Почему торт не пропекается?

Проблема сырого теста и готового верха стоит не менее остро. В этом случае опытные кулинары советуют делать так: заверните форму с тестом в фольгу и отправьте допекаться в духовку. Так торт не подгорит и пропечётся внутри.

Почему торт лопается?

Иногда торт Зебра трескается или лопается в процессе выпечки. Вкусу это не вредит, но может испортить внешний вид и эстетику. Это может произойти из-за количества и качества добавленной в тесто муки.

Ещё следует помнить о том, что слишком высокая температура в духовке способна привести к образованию воздушных пузырей в тесте. Из-за них и лопается торт. Попробуйте, выпекать Зебру при температуре, меньшей на 5-10 градусов заявленной в рецепте.

Почему торт получился сухой?

Если Зебра получается слишком сухой, то тесто было слишком густым. Мука и какао впитали в себя много влаги, часть испарилась в духовке, и поэтому бисквит оказался суховатым. В следующий раз следите за консистенцией теста – оно должно быть в меру жидким.

Почему торт клеклый?

Главное – не переусердствовать. Обратная сторона этой медали – клёклый, вязкий торт. Консистенция теста должна быть похоже на тесто для блинов, но немного покруче.

Как украсить Зебру?

Итак, вы приготовили Зебру торт по рецепту с фото. Возникает вопрос: нужно ли его украшать? Хорошо получившийся полосатый торт можно подавать к столу и так. При желании или необходимости скрыть недостатки – например, трещины или провалы – можно покрыть Зебру шоколадной глазурью. Сверху хорошо будут смотреться молотые грецкие орехи и кокосовая стружка. Для завершения картины украшения можно выложить полосами.

Быстрый «Сметанник» рецепт – выпечка и десерты. «Еда»

Куриное яйцо 2 штуки

Сахар 2 стакана

Сливочное масло 50 г

Пшеничная мука 1,5 стакана

Сметана 600 г

Гашеная сода ½ г

Ванилин на кончике ножа

Какао по вкусу

Свежие ягоды по вкусу

Торт Иней рецепт с фото на сайте Всё о десертах

Приходит зима, температура падает, и на земле, траве и кустах образуется иней. Знакомое и привычное для этого времени года явление. А вот Иней, украшающий праздничный стол – это уже что-то новенькое. Но удивление проходит, когда выясняется, что так зовется вкуснейший торт (фото), рецепт которого предусматривает использование сразу четырех компонентов: бисквита и «сухого» безе – для коржей, масляно-карамельного крема для прослойки и «мокрого» безе для декорирования.

Такая многоэтажная конструкция может показаться чересчур замысловатой, но на то он и торт, чтобы быть изысканным и витиеватым. При всей кажущейся сложности, приготовить в домашних условиях такое кондитерское чудо вполне возможно. Нужно только узнать правильный рецепт, подготовить необходимые ингредиенты, поверить в себя и, конечно, приложить усилия. И вот уже великолепный искрящийся Иней (фото) гордо красуется посередине праздничного стола, приковывая восхищенные взгляды гостей.

Ингредиенты

Чтобы приготовить многослойный торт, нужно заранее позаботиться о его составляющих. Они должны быть под рукой, чтобы процесс создания шедевра шел по плану. Для этого необходимо будет запастись:

Для бисквита:

• яйцами – 4 шт.;
• мукой – 1 стаканом;
• сахаром – 1 стаканом;
• разрыхлителем – 1 ч. л.;
• кипятком – 3 ст. л.;
• растительным маслом – 3 ст. л.

Для безе «сухого»:

• белками – 4 шт.;
• сахаром – 1 стаканом.

Для безе «мокрого»:

• белками – 4 шт.;
• сахаром – 200 г;
• щепоткой лимонной кислоты.

Для крема:

• вареной сгущенкой – 200 г;
• сливочным маслом – 200 г;
• ванилином.

Дополнительно торт еще будет нуждаться в пропитке: сладким кофе с молоком (200 г) или таким же количеством сахарного сиропа.

Бисквит

Прежде чем приступать к воплощению глобального замысла, следует определиться: с чего же, собственно, начать готовить многоэтажный торт? Рецепт отвечает: конечно, с бисквита. И раз все составляющие уже собраны, значит, пора приступать:

1. Первым делом надо включить духовку. Требуемая температура -180 градусов.
2. После этого нужно засыпать в чашу миксера сахар, добавить к нему яйца и начать взбивание, доведя скорость до максимальной. Рецепт говорит, что на этот процесс придется потратить 10 минут.
3. Теперь обороты надо сбавить до минимума, и понемногу ввести муку, перемешанную с разрыхлителем. Последними добавляются кипяток и растительное масло. Именно в такой последовательности.
4. Подготовленное тесто осталось переложить в разъемную форму, выстеленную пергаментной бумагой, и поместить в хорошо разогретую к этому времени духовку. Рецепт утверждает, что выпечка займет 30 минут.

Безе «сухое»

Чтобы не терять времени и не давать духовке простаивать без дела, рецепт советует заняться сухим безе. Для этого:

1. Нужно взбить белки. Процесс начать с маленьких оборотов, дождаться «помутнения» белков, и только потом переключить миксер на полную мощность. Сахар начать вводить рецепт советует после того, как образуется приличная пена. И – небольшими порциями. После ввода последней нужно не прекращать взбивание еще минут 5.
2. Итак, белковая масса готова. Дальше рецепт рекомендует воспользоваться кондитерским мешком и с его помощью выложить на застеленном пергаментом противне круглый корж, размером с будущий торт.
3. Готовый бисквит пора извлечь и поставить остужаться. А температуру в духовке следует снизить: 100 градусов для коржа-безе  будет достаточно. Провести ему в тепле придется ровно 2 часа. После этого духовку нужно отключить, но корж вынимать рецепт советует не торопиться – пусть постоит там еще час.

Крем

И какой же торт можно представить без крема? Иней – не исключение. А значит, пришло время создать крем. Делается он очень просто: вначале взбивается размягченное масло с ванилином, а после к нему прибавляется вареное сгущенное молоко.

Безе «мокрое»

Декорироваться торт будет, как уже говорилось ранее, мокрым безе. Готовится оно так:

1. Берется 2-х литровая кастрюлька, в ней соединяются белки, лимонная кислота и сахар. После этого кастрюлька водружается на водяную баню, и начинается процесс взбивания. Длится он минут 10. Как только масса вдвое увеличится в объеме, белки с водяной бани следует снять.
2. На этой стадии рецепт настоятельно рекомендует переложить их в другую емкость и поработать миксером еще 5 минут. Безе к этому времени почти остынет.

Сборка

Вот и пришло время собрать торт воедино. Ответственный и волнующий момент. Итак, начинаем:

1. Первым делом нужно разрезать бисквит на два коржа. После этого смочить каждый пропиткой, выбранной по вкусу.
2. Нижний корж хорошенько промазать кремом, уложить на него сухое безе и по нему тоже пройтись кремом. Третьим слоем будет опять бисквитный корж.
3. Теперь нужно подровнять торт – срезать излишки безе. А после этого обмазать его с боков остатками карамельного крема. Если крема много – можно промазать им еще и верх.
4. Финиш близок. Осталось декорирование. Для этого и готовилось «мокрое» безе. Тут снова пригодится кондитерский мешок: в него надо загрузить белковую массу и создать ею вокруг торта дивные узоры.

Если есть желание, можно (к радости домашних) украсить десерт, как на фото – пищевой картинкой на вафельной бумаге. Или покрыть его мастикой, орехами – сейчас это тоже не проблема. Впрочем, и без них праздничный Иней удивительно красив.

Желаем вам успешного освоения рецепта и приятного аппетита!

Видео-рецепт приготовления торта “Иней”

Базовый рецепт бисквитного торта (видео)

Это руководство о том, как приготовить простой бисквитный торт. Если вам нужен дополнительный аромат, просто используйте несколько капель ванильной эссенции или любой другой эссенции, которая вам нравится.

Посмотрите видео по этому рецепту:

Похожие сообщения:
Как приготовить песочное тесто

Печать Email

Базовая основа для бисквитного торта

Этот базовый рецепт основы для бисквитного торта может быть используется для любого торта.Легкий рецепт бисквитного торта для начинающих. Посмотрите видео, как приготовить бисквит в домашних условиях.

Ингредиенты

• 6 яиц (средние — большие)
• 250 г сахарной пудры
• 250 г простой муки
• 100 мл теплой воды
• 100 мл растительного / подсолнечного масла
• 12 г разрыхлителя

Инструкции

• Разогрейте духовку до 185⁰C / 365⁰F

• Разделите яйца. Поместите яичные белки и желтки в 2 миски.Используйте большую миску для яичных желтков.

• Взбить яичные белки, пока они не станут густыми, и отложить в сторону.

• Добавьте сахарную пудру в яичные желтки и перемешайте, пока они не станут красивыми и бледными.

• Просейте муку (смешанную с разрыхлителем), добавьте масло и воду и перемешайте, пока все ингредиенты не станут однородными, а тесто не станет однородным.

• Теперь добавьте яичные белки.

• Вылейте смесь в форму для выпечки / пружины, выстланную пергаментом для выпечки (смажьте также стороны формы)

• Выпекайте при 185 ° C / 365 ° F в течение 30-35 минут или до полного пропекания.Убедитесь, что он готов, с помощью шпажки или тестера для торта.

Счастливой выпечки с HappyFoods Tube!

** Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. ОСТАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ

Скучно дома? Узнайте, как испечь торт на сковороде

Вы когда-нибудь пробовали испечь торт на сковороде? (Источник: Getty / Thinkstock Images)

Выпечка может быть непростой задачей для начинающих поваров, но поскольку мы живем в условиях строгой изоляции, пришло время отточить свои кулинарные навыки. Но многим из нас, новичков, приготовление торта может показаться очень сложным с таким количеством ингредиентов, вкусов и балансом температуры в духовке — это требует больших усилий.

Но что, если бы мы сказали, что можно испечь пирог на сковороде над плитой или газом? Метод приготовления на пару дает такие же вкусные результаты, как и бисквит, запеченный в духовке. Все, что вам нужно, это глубокий противень с крышкой, которая плотно закрывается, чтобы создать идеальную парную среду для выпечки.

Хотя предпочтение отдается выпеченному в духовке пирогу, наличие под рукой альтернативы поможет, особенно в кризисной ситуации или если вас не сразу предупреждают. Или тебе просто скучно! Вперед, испеките торт для друзей и семьи, как это делала Каришма Капур в день самоизоляции.

Шоколадный торт без яиц без духовки от шеф-повара Шивеша Бхатиа

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 + ½ стакана майды (универсальная мука) — 180 г

¾ чашки какао-порошка — 75 г

½ чайной ложки пищевой соды -3 г

1 чайная ложка разрыхлителя — 4 г

¾ чашка растительного масла — 180 мл

1 + ½ стакана касторового сахара -300 г

1 стакан греческого йогурта (или творога на ночь) — 285 г

½ чайной ложки ванильного экстракта — 2.5 мл

½ стакана молока + 1 чайная ложка белого уксуса, перемешать и выдержать 5 минут -120 мл + 5 мл

щепотка соли

ПРОЦЕДУРА

• Возьмите 8-дюймовую сковороду с антипригарным покрытием и смажьте ее небольшим количеством растительного масла. Возьмите еще одну 10-дюймовую кастрюлю и отложите эти две в сторону.
• В миске взбейте какао, муку, соль, пищевую соду и разрыхлитель в миске.
• В другой большой миске взбейте масло и сахар, пока смесь не станет бледной и легкой.
• Добавить йогурт и хорошо перемешать.Взбить ваниль миксером на низкой скорости.
• Добавьте мучную смесь к влажным ингредиентам, чередуя с молоком, начиная и заканчивая мучной смесью. Смешайте до однородного состояния. Не переусердствуйте с перемешиванием.
• Вылейте тесто в 8-дюймовую сковороду с антипригарным покрытием. Возьмите 10-дюймовую сковороду с антипригарным покрытием и поместите форму с тестом для торта на эту большую сковороду. Теперь положите их на огонь и запекайте на слабом огне. Дайте пирогу вариться 5 минут, а затем добавьте немного воды в 10-дюймовую сковороду, сделав что-то вроде водяной бани.Снова поставьте на нее 8-дюймовую форму и запекайте 40-50 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой. Если вы используете индукцию, установите температуру 160 ° C и запекайте 40-50 минут.

Рецепт домашнего торта | Простой рецепт торта в скороварке

Вы когда-нибудь задумывались, можно ли испечь домашний торт без духовки? Торт легко испечь без духовки и с оборудованием, которое мы используем каждый день — скороваркой. Да, вы не ослышались! По нашему рецепту довольно легко испечь простой торт в скороварке без особых хлопот.

Вы когда-нибудь задумывались, можно ли испечь домашний торт без духовки? Торт легко испечь без духовки и с оборудованием, которое мы используем каждый день — скороваркой. Да, вы не ослышались! По нашему рецепту довольно легко испечь простой торт в скороварке без особых хлопот.

Попробовав этот рецепт домашнего торта, вы просто подумаете, что печь слишком переоценена. Я не говорю, что печи вообще не нужны, просто чтобы приготовить простой торт и насладиться им дома, вам не понадобится духовка.Есть так много случаев, когда кто-то просто жаждет пористого, мягкого, простого куска торта, но не может его съесть просто потому, что у него нет духовки. Теперь, с этим рецептом домашнего торта, просто выбросьте это беспокойство из окна и начните баловать себя этими простыми радостями жизни.

Основной домашний торт

Этот метод выпечки можно использовать для многих подобных блюд, таких как шоколадный торт, фруктовый торт и даже для пикантных блюд, таких как хэндво. Фактически, традиционный ручной сосуд представляет собой алюминиевый контейнер с дном для нагрева песка.Уже много лет мы используем этот метод для приготовления торта в домашних условиях. Это будет своеобразный торт в форме пончика (пончика) с дырочкой посередине.

Выпекая в скороварке, вам просто нужно помнить несколько моментов, и вы готовы к освоению самых простых рецептов выпечки.

• Убедитесь, что вы используете скороварку с толстым дном или сковороду из алюминия / хиндалия. Они идеально подходят для отвода сильного тепла. Сталь может оказаться неэффективной.
• Посыпьте дно скороварки солью или песком, чтобы усилить теплопроводность. Емкость для торта не должна напрямую контактировать с этим.
• Не используйте воду, так как мы создаем среду типа тандыр.
• Снимите прокладку и груз с крышки.
• Не мойте, не ополаскивайте и не добавляйте в плиту какие-либо другие жидкости / материалы после выпечки. Дайте ему остыть естественным образом, прежде чем пытаться его очистить.

Выпечка не новость в индийской кухне. Еда тандури, приготовленная в тандыре (способ выпечки), существует уже много веков назад.Итак, без лишних слов, давайте испечем простой, вкусный и легкий домашний торт, идеально подходящий для любого случая, который также можно использовать в качестве основы для приготовления других видов тортов. Узнайте, как приготовить торт дома в скороварке, поскольку в приведенном ниже методе используется скороварка / сковорода, и вам не нужна микроволновая печь, чтобы приготовить торт.

Рецепт домашнего торта

Вы когда-нибудь задумывались, можно ли испечь домашний торт без духовки? Торт легко испечь без духовки и с оборудованием, которое мы используем каждый день — скороваркой. Да, вы не ослышались! По нашему рецепту довольно легко испечь простой торт в скороварке без особых хлопот.

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 30 минут

Курс: десерт

Кухня: американская

Ключевое слово: торт, десерт

Ингредиенты для домашнего торта

• 1 стакан простой муки (Maida) около 150 г
• 1 стакан сахарной пудры
• 2 яйца
• 1/2 стакана размягченного сливочного масла
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1/2 стакана молока 120 мл
• 2 чайные ложки ванили Сущность
• щепотка Соль
• 1.5 чашек кристаллической соли / песка для основы

Как приготовить домашний торт

• Дайте маслу размягчиться до размягчения ложкой.

• Смешайте сахар и масло вместе с помощью ручного или электрического венчика / взбивателя. Хорошо взбейте, пока он не станет легким и воздушным.

• Добавьте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления.

• Просейте вместе майду, соль и пищевую соду, не допуская комков.

• Постепенно добавляйте это в яичную смесь, чередуя с молоком.Прекратите взбивать и аккуратно перемешайте эту смесь лопаткой, пока все тесто полностью не смешается и не станет однородным. Не переборщить.

• Добавьте ванильную эссенцию и хорошо перемешайте.

• Возьмите форму для торта и смажьте ее маслом или маслом. Посыпьте смазанную маслом форму для выпечки майдой.

• Вылейте приготовленную смесь в форму и поместите ее в подготовленную скороварку над держателем для посуды / кольцом.

• Накройте плиту крышкой (без прокладки и веса).

• Выпекать на медленном огне 50-60 минут.

• Для проверки вставьте нож, он должен выйти чистым, показывая, что он полностью пропекся.

• Выньте и дайте полностью остыть.

• После охлаждения переверните пирог на решетку и дайте ему полностью остыть, прежде чем нарезать его ломтиками.

Видео с рецептами

Примечания

Подготовка плиты:

1. Используйте алюминиевую плиту с толстым дном или сковороду.
2. Полностью покройте основание солью / песком.
3. Поставьте тарелку на соль / песок.
4. Поместите на это кольцо / держатель сосуда.
5. Снимите прокладку и груз с крышки.

Совет:

1. Можно украсить сахарной пудрой или взбитыми сливками.
2. Для шоколадного торта добавьте в мучную смесь 2 столовые ложки какао и просейте, чтобы удалить все комочки. Добавьте еще 2 столовые ложки сахара (по желанию)
3. В тесто для торта можно также добавлять шоколадные чипсы, орехи и сухофрукты во время выпечки.

Изображение предоставлено

Запуск кондитерского бизнеса из дома: руководство из 10 шагов

Не знаете, как начать свой бизнес по выпечке из дома? Вы находитесь в начале увлекательного путешествия — наше руководство из 10 шагов поможет вам начать.

Вот то, что вам нужно знать: от освоения домашних правил выпечки до продажи тортов из дома.

Получите бесплатное руководство по открытию хлебопекарного бизнеса

Загрузите бесплатное подробное руководство, чтобы стать пекарем сегодня.Получите мгновенный доступ к советам и советам экспертов одним нажатием нескольких кнопок.

Ваш адрес электронной почты будет использоваться Simply Business, чтобы держать вас в курсе последних новостей, предложений и советов. Вы можете отказаться от подписки на эти электронные письма в любое время. Политика конфиденциальности Simply Business.

Как начать бизнес по производству тортов из дома

1. Зарегистрируйтесь как самозанятый

Когда вы начинаете свой домашний хлебопекарный бизнес, вам необходимо сообщить HMRC, что вы работаете на себя, чтобы они знали, что вы должны платить налог через систему самооценки.Это необходимо, даже если вы собираетесь заниматься домашним выпечкой на полставки или у вас есть другая работа.

Зарегистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя — простейшая бизнес-структура — сообщить HMRC — это все, что вам нужно сделать, чтобы зарегистрировать свой бизнес. Если вместо этого вы хотите создать компанию с ограниченной ответственностью, процесс будет немного сложнее. См. Наше пошаговое руководство по созданию компании с ограниченной ответственностью для получения дополнительной информации.

2. Соблюдайте правила выпечки из дома в Великобритании.

Соблюдать правила поначалу может показаться пугающим, но с ними довольно легко справиться.

Во-первых, вам следует подумать о получении сертификата пищевой гигиены, а именно о прохождении курса уровня 2, если вы новичок в работе с пищевыми продуктами. Это хороший способ понять правила, которым нужно следовать.

Итак, ваша кухня и помещения должны быть чистыми и содержаться в хорошем состоянии. На кухне необходимо соблюдать правила гигиены пищевых продуктов, включая защиту от заражения и борьбу с вредителями. Однако ваша домашняя выпечка не будет оцениваться по тем же стандартам, что и крупное коммерческое помещение, такое как ресторан.

Агентство по пищевым стандартам перечисляет, каким правилам должны соответствовать зоны приготовления пищи:

• полы и стены — должны быть в хорошем состоянии, ухоженными, продезинфицированными и в хорошем состоянии ремонта

• потолки — должен быть в хорошем состоянии, легко очищаться, на нем не должно быть плесени, конденсата и отслаивающейся краски и штукатурки.

• Окна и двери — должны легко чиститься и дезинфицироваться, а также должны быть построены таким образом, чтобы на них не скапливалась грязь. .Должны быть противомоскитные сетки, которые легко снимаются для очистки

• Средства для очистки оборудования — у вас должны быть хорошие условия для очистки, дезинфекции и хранения посуды, включая оборудование, с подачей горячей и холодной воды

• приспособления для мытья продуктов — вам понадобится раковина для мытья еды и уборочного инвентаря, а также отдельная раковина для мытья рук (если у вас туалет на нижнем этаже, это должно быть хорошо, если это не слишком далеко — все из этих помещений следует содержать в чистоте и дезинфицировать)

В идеале вам нужен отдельный холодильник для личной еды, но если это невозможно, вы должны четко понимать, какие продукты подходят для вашего бизнеса, и убедиться, что нет перекрестных загрязнение.

Не допускайте домашних животных на кухню и в зоны приготовления пищи. Не позволяйте детям находиться на кухне во время приготовления еды.

И, наконец, убедитесь, что вы в курсе правил маркировки пищевых продуктов, когда речь идет о предоставлении информации об аллергенах.

Food.gov.uk предлагает множество ресурсов, которые вы можете использовать для своего домашнего выпечки, в том числе пакет «Более безопасная еда, лучший бизнес», основанный на принципах анализа опасностей и критических контрольных точек (HACCP).

У нас также есть руководство по здоровью и безопасности для ресторанов, предприятий общественного питания и гостеприимства, которое может быть полезно для вашего бизнеса по производству тортов (есть также раздел по управлению риском коронавируса).

3. Зарегистрируйте свое помещение

Еще одно правило, когда вы начинаете свой бизнес по производству тортов, заключается в том, что вы должны зарегистрировать свое помещение в местной службе гигиены окружающей среды как минимум за 28 дней до начала торговли. Это ничего вам не стоит, и в вашей регистрации нельзя отказать.Кто-нибудь придет к вам домой и проверит место, где вы готовите еду. Чтобы получить контактную информацию о местных органах власти, воспользуйтесь инструментом регистрации предприятий пищевой промышленности.

Имейте в виду, что правила, перечисленные в этой статье, являются руководством. Если вы не уверены в чем-то, всегда лучше проконсультироваться с местным органом по охране окружающей среды.

4. Разберите страхование домашней выпечки

Важно подумать о страховании бизнеса, когда вы открываете свой хлебопекарный бизнес.Страхование гражданской ответственности и страхование ответственности за качество продукции (обычно продаются вместе) могут покрыть вас, если кто-то подал на вас в суд за травму или ущерб.

Например, вы можете подать иск против вас, если кто-то заболеет после того, как съел один из ваших пирожных, или если вы опрокинете дорогую вазу, когда доставляете торт на дом покупателю.

Существует также страхование запасов и страхование инструментов, а также страхование ответственности работодателя, если на вашем предприятии по производству домашней выпечки будут какие-либо сотрудники.Чтобы начать, перейдите на страницу страхования домашнего пекаря.

5. Сообщите своему арендодателю или ипотечному кредитору

Если ваш дом арендуется, вам необходимо получить разрешение от арендодателя на ведение бизнеса. Однако закон гласит, что арендодатель не может необоснованно отказывать в выдаче разрешения или задерживать его. Если вы являетесь владельцем дома, вам может потребоваться разрешение от своего ипотечного кредитора на ведение домашнего бизнеса по выпечке.

6. Подумайте о том, чтобы выделиться

Существует множество предприятий по производству выпечки и тортов, поэтому вам нужно подумать о том, как вы собираетесь выделиться.Вы можете, например, специализироваться на веганской выпечке или выпечке без глютена или сосредоточиться на детских кексах или свадебных тортах.

Поскольку торты трудно транспортировать, вам необходимо хорошо понимать местный рынок, поскольку большинству ваших клиентов необходимо находиться достаточно близко, чтобы доставить или забрать их лично.

7. Обеспечьте присутствие в Интернете

Вы делаете продукт, который выглядит красиво, поэтому фотографии являются ключевым моментом.

Создайте простой веб-сайт, указав важные детали, например, чем вы занимаетесь, где вы находитесь и как люди могут оформить заказ, и добавьте множество аппетитных фотографий.Есть множество конструкторов веб-сайтов на выбор, включая WordPress, Squarespace и Wix.

Также создайте учетную запись Twitter, страницу Facebook и учетную запись Instagram для своего бизнеса и обновляйте их, публикуя сообщения и фотографии. Очень важно взаимодействовать с другими людьми в социальных сетях, поэтому ежедневно проводите несколько минут, оценивая и комментируя публикации других людей, а также подписываясь на соответствующие аккаунты.

Вы также можете опубликовать свои рецепты в виде кулинарной книги и продвигать их в Instagram.Это отличный способ заявить о себе в качестве специалиста по выпечке, а также создать новый канал дохода для вашего бизнеса.

8. Развлекайтесь со своим хлебопекарным бизнесом

Несмотря на то, что вы открываете свой хлебопекарный бизнес из дома, неплохо было бы выйти и рассказать людям о своем бизнесе и заработать репутацию на местном уровне. Подумайте о том, чтобы подать заявку на получение киоска на местных мероприятиях, в том числе на продуктовых рынках и праздниках. Вы можете предлагать людям бесплатные образцы, продавать торты и раздавать листовки и листовки, чтобы продвигать свой домашний хлебопекарный бизнес.

9. Следите за своими входами и расходами

Поскольку вы ведете собственный бизнес, вам необходимо отслеживать свои доходы и бизнес-расходы, чтобы вы могли ввести эту информацию при заполнении налоговой декларации.

Наш справочник по расходам, не облагаемым налогом, должен помочь вам выяснить, какие расходы вы можете вычесть. Помните, что вам необходимо сохранять квитанции, поскольку HMRC может попросить вас предоставить доказательства ваших расходов.

Существует множество программ для бухгалтерского учета малого бизнеса, которые могут помочь вам управлять финансами вашего предприятия.

Вы также захотите выбрать лучший банковский счет для бизнеса, чтобы держать личные финансы отдельно.

10. Продвигайте свой бизнес

Людям нужно открывать для себя ваши чудесные торты, поэтому важно продумать маркетинговые стратегии. Помимо посещения местных мероприятий с пирожными и использования социальных сетей для привлечения потенциальных клиентов, подумайте и о других способах.

Если вы специализируетесь на свадебных тортах, вы можете разместить флаеры в магазине свадебных платьев или, например, наладить отношения с местным местом проведения свадьбы.Если вы готовите веганские торты, возможно, вам удастся получить разрешение на размещение листовок в местном вегетарианском ресторане или написать гостевой пост в популярном веганском блоге. Вы также можете попробовать рекламу Google Pay Per Click (PPC) или рекламу в Facebook, хотя не забудьте сузить аудиторию до вашего местного региона, чтобы реклама появлялась только для людей в вашей зоне доставки.

Начать производство тортов по-прежнему правильно для вас?

Если вы не собираетесь открывать кондитерский бизнес, есть еще множество творческих бизнес-идей, которые вы можете начать дома.Почему бы не подумать о:

У вас есть еще вопросы о создании домашнего выпечки? Задайте их в комментариях ниже.

Лучшие советы для выпечки тортов

Торт. Одно слово меня радует. Мне нравится быть счастливым, а это значит, что я пеку много тортов, например, старомодный шоколадный торт, который вы видите выше.

Вот несколько моих любимых советов по успешной выпечке торта!

1 — Все при комнатной температуре.

Это означает масло, яйца, молоко — все. Взбивание сливочного масла комнатной температуры с сахаром делает его аэрирующим, и торт приобретает легкую текстуру. Добавление холодного молока или яиц сделает сливочное масло более твердым.

2 — Тщательно сливочное масло и сахар.

Как и в случае, перемешайте оба в течение нескольких минут. Масло должно стать светлее, а смесь станет сливочной.

3 — Будьте осторожны при замене жиров.

Для большинства тортов требуется масло или жир. Вы можете заменить один на другой или использовать комбинацию, но не просто заменяйте жидкий жир напрямую там, где требуется твердое вещество.

4 — Поскребите чашу.

При замешивании теста для торта кусочки муки или масла могут «скрываться» на дне или по бокам миски. Время от времени останавливайте миксер и очищайте чашу силиконовым шпателем.

5 — Разделить яйца, когда они холодные.

Если в вашем рецепте требуется разделение яиц, сделайте это перед тем, как довести их до комнатной температуры. Они легче отделяются в холодном состоянии. Помните наш пост о разделении яиц?

6 — Приготовьте сковороды.

Независимо от формы сковороды, смазывайте сковороды, выравнивайте и засыпайте их мукой.

Сначала смажьте, затем прикройте дно куском пергаментной бумаги.Положите бумагу в сковороду и смажьте пергамент. Добавьте муку в сковороду и постукивайте, пока дно и стенки не посыпаны мукой. Вытряхните лишнее. (Не используйте пергамент для тортов Bundt — это может быть сложно.)

Это странно, что я люблю облицовку сковородок?

7 — Смажьте противни жиром.

Если вы читали Справка , то знаете, что сокращение может сделать что угодно. Идеально подходит для смазывания кастрюль. Он не липкий и действует как шарм.

8 — Разделите тесто на кухонных весах.

Если вы делаете слоеный пирог, используйте кухонные весы для ровных слоев. (Пожалуйста, не обращайте внимания на мои любимые сковороды. Кроме того, сделайте этот морковный пирог.)

9 — Выровняйте вершины с помощью лопатки для смещения.

Разглаживание теста помогает выпекать торт равномерно.Хотя, конечно, однобокий торт все же имеет прекрасный вкус.

10 — Проверяйте торты заранее.

Установите таймер на 5 минут меньше, чем указано в рецепте. Я не могу сказать, сколько раз я испекла торт, и это было сделано раньше времени, указанного в рецепте. Лучше проверять пораньше, чтобы не перепечь. Готовый торт отскочит, если слегка надавить на его центр.

11 — Достаньте коржи из форм, чтобы они остыли.

Пироги продолжат выпекаться на горячих противнях. Вынув из духовки, установите таймер на 5–10 минут. Выверните пирог из формы и положите на решетку, чтобы он полностью остыл.

Вы знаете, чего я хочу прямо сейчас? КЕКС! Давайте все встретимся в The Merc за большой кусок. Бьюсь об заклад, у Ри есть кое-что для нас!

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Как выбрать духовку для выпечки тортов в домашних условиях? »Я сделал свой торт

Выбрать духовку для выпечки дома непросто, пока вы не узнаете, на что следует обращать внимание в духовке.

Вы всегда хотели купить духовой шкаф, но не знаете, что выбрать и на что обратить внимание? Вы не хотите упускать из виду основные функции и в то же время получать лучшую цену на свою духовку!

Чтобы упростить вам задачу при выборе духовки для выпечки тортов, я собрал несколько пунктов, которые помогут вам в покупке лучшей духовки в зависимости от ваших потребностей.

Зачем покупать духовой шкаф?

Если вы хотите приготовить дома пирожные, печенье, шашлык или даже хлеб, то тостер-гриль в духовке будет вам очень кстати. И вам необходимо проверить эти рецепты, если вы новичок в выпечке и планируете печь угощения в своей новой духовке.

Yum..treats!

Виды духовок для домашней выпечки

Существует два основных типа духовок: газовая духовка и электрическая духовка , а также микроволновая печь .

Газовые печи

Они используют ваше газовое соединение для выпечки и не требуют электричества. Они экономичны в использовании, поскольку потребляют только газ, а не электричество.

Электрические печи

Они будут использовать электричество для приготовления и выпечки еды, тортов и других десертов. Они наиболее эффективны с точки зрения функциональности, поскольку обеспечивают равномерное распределение тепла в духовке.

Микроволновые печи

Они в основном предназначены для приготовления пищи, но могут использоваться для выпечки, если у них есть режим выпечки.Микроволновые печи поставляются с дополнительным вариантом режима конвекции, недоступным в одиночных микроволновых печах, который помогает вам выпекать, но не ориентирован исключительно на выпечку. Они также потребляют много энергии, что может увеличить ваши счета за электроэнергию.

Что нужно учитывать перед покупкой духовки?

Здесь я собираюсь дать вам шесть моментов, на которые следует обратить внимание, прежде чем вы выберете духовку для выпечки тортов и печенья в домашних условиях:

(Отказ от ответственности: это сообщение содержит партнерские ссылки на продукты.Это означает, что если вы купите продукт по указанной здесь ссылке, я получу небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.

Однако это не влияет на мои отзывы и рекомендации.)

1. Тип и объем духовки

Чтобы решить это, вам нужно ответить на два вопроса: Для скольких людей вы собираетесь печь? и как часто вы собираетесь пользоваться духовкой?

Если цифры невелики, вы можете выбрать небольшие и компактные печи, такие как .

Предположим, вы выпекаете чаще и в больших количествах, а также у вас достаточно места на кухне или вы планируете отремонтировать кухню, вам следует выбрать встроенные духовки или более крупных духовок, таких как .

Если вы планируете начать бизнес по украшению тортов в будущем, я бы порекомендовал выбрать более крупные или встроенные печи.

Кроме того, доступны микроволновые печи , в которых есть функции духовки в микроволновой печи, что удобно для людей, использующих и то, и другое.

2. Марки и бюджет печей

Задайте себе вопрос Какой у меня бюджет на покупку печи ?

Есть много брендов, но выбирайте те, которым доверяют, так как это долгосрочное вложение. Духовки не меняют каждый год! Вы можете выбрать такие бюджетные печи .

Осталось еще 3 вопроса! Прикрепите этот пост , чтобы прочитать позже!

3. Полезные режимы выпечки

Вопрос, на который вам нужно ответить, — . Вам понадобятся простые или расширенные уровни выпечки ?

Если вы собираетесь печь только пирожные, кексы и печенье и если у вас небольшой бюджет, выберите духовок меньшей вместимости , подобных этим, поскольку у них есть только один режим выпечки.

Но если вы планируете приготовить хлеб, кебаб или блюда на гриле, выберите печи с опцией гриля , подобной этой, поскольку они обеспечат вам лучший опыт выпечки благодаря своим специальным режимам выпечки для этих блюд.

Технология

захватила нашу жизнь на таком более глубоком уровне, что вы получаете духовки , включенные с помощью Alexa , нашего любимого помощника голосового управления от Amazon! Просто положите тесто для торта внутрь и скажите: « Алекса, испек мой торт! ”Как это весело!

---

Если вам понравилось это читать, вам также понравится : 10 ВЕЩЕЙ, КОТОРЫЕ НЕОБХОДИМО запомнить, выпекая дома!

---

4. Настройки температуры

Некоторые печи имеют разные настройки температуры, например, максимальная температура, доступная в некоторых духовках, может составлять от 230 до 250 градусов Цельсия. Таким образом, вы должны выбрать максимальную температуру, которая вам понадобится.

Обычно для любой выпечки достаточно 230 градусов Цельсия. Для запекания красного мяса / свинины требуются более высокие температуры.

Духовки большего размера также имеют опцию вентилятора для циркуляции воздуха внутри духовки для обеспечения равномерного приготовления пищи.

5. Опции таймера

Духовки оснащены таймером, который мы устанавливаем в соответствии с нашими рецептурными требованиями.Немногие духовки имеют таймер на час плюс, тогда как немногие имеют таймер на 60 минут. Тем не менее, все духовки оснащены функцией «ОСТАВАТЬСЯ ВКЛЮЧЕННЫМ», чтобы печь продолжала выпекать и не останавливалась, пока вы ее не остановили.

Хотите, чтобы при выпечке более 1 часа был установлен таймер?

Предположим, вы готовите рецепт, в котором время выпечки указано как 1 час 10 минут. Вы можете вручную продлить таймер по истечении часа. Но если у вас есть специальный таймер, вы можете напрямую установить его на 1 час 10 минут.

Обычно часового таймера достаточно для всей выпечки, если только вам не нужны специальные настройки таймера, которые, как мне кажется, не нужны и без которых можно обойтись.

6. Надстройка Rotisserie для гриля

Это расширение пункта 3.

Вы хотите жарить овощи / мясо в духовке?

Если да, то выбирайте духовки, в которых есть функция Rotisserie.

С помощью этой функции вы сможете приготовить даже мясо и овощи на гриле.В небольших духовках можно приготовить на гриле без этой функции. Однажды я попытался приготовить овощные шашлыки в своей меньшей духовке, в которой не было надстройки для гриля, и результат был не так хорош, как с грилем.

Итак, подводя итог, вот пять вопросов, которые вы должны задать себе, прежде чем выбрать духовой шкаф для выпечки пирогов, печенья, шашлыка в домашних условиях:

1. Для скольких людей вы собираетесь печь и как часто вы собираетесь пользоваться духовкой?
2. Каков ваш бюджет?
3. Вам понадобится простой или продвинутый уровень выпечки?
4. Хотите, чтобы при выпекании продолжительностью более 1 часа был установлен таймер?
5. Вы хотите жарить овощи / мясо в духовке?

Итак, если вы только начинаете печь торты, у вас небольшая семья из 3-4 человек, тогда будет прекрасным дополнением к вашей кухне.

Ответив на эти вопросы, вы сможете выбрать тостер-гриль в духовке для выпечки тортов, печенья, шашлыка и многого другого.

Подводя итог,

№

• вы можете получить встроенную духовку или верхнюю духовку в зависимости от вашего места на кухне.
• Если вы выпекаете только для друзей и семьи, то вам подойдет духовка с приставной поверхностью.
• Если вы планируете открыть собственное хлебопекарное дело в будущем, сделайте вложение и купите встраиваемую печь.

Планируете печь в новой духовке, но вам нужна помощь с выпечкой? Вы можете проверить самую полезную электронную книгу для начинающих в моем магазине — книгу из 51 советов по выпечке и приготовлению тортов для начинающих.Всего 5 долларов.

Он направит вас в правильном направлении на вашем пути к выпечке.

СВЯЗАННОЕ СООБЩЕНИЕ: ПОШАГОВОЕ РУКОВОДСТВО ПО НАЧАЛУ ВЫПЕЧКИ ДОМА

Какая ваша любимая духовка? Какой из них вы выбрали? Я хотел бы знать. Напишите в комментариях.

10 рецептов тортов для домашних пекарей, которые стоит попробовать

Торт — одна из тех вещей, которые действительно можно подавать круглый год. Конечно, вы можете настроить его для определенных сезонов.Но торт — действительно универсальный десерт, который подходит не только для дней рождения или праздничных вечеринок. Это здорово просто потому, что!

Ручной и стационарный миксер Hamilton Beach Classic

Разнообразные насадки, в том числе классические венчики, венчики и крючки для теста, делают его универсальным. Шесть скоростей и QuickBurst позволяют адаптировать процесс замешивания для чего угодно — от идеально воздушной глазури до хлеба или теста для макарон.

Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.

Некоторых людей пугает идея испечь домашнюю выпечку с нуля, но на самом деле это намного проще, чем вы думаете. Эти рецепты торта заставят поверить в любого … и вы больше никогда не захотите использовать эти смеси для торта в коробках или эту глазурь в ванне!

1. Лимонный бархатный торт

Лимон — один из тех вкусов, которые особенно хороши весной и летом, но его действительно можно подавать круглый год. Он также отлично подходит для людей, которым пирожные кажутся слишком сладкими, потому что терпкая кислотность вкуса лимона помогает сбалансировать сладость.Этот рецепт основан на классическом торте Red Velvet, но он не содержит шоколада и не использует сливочный сыр в глазури.

Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.

Лимон — один из тех вкусов, которые особенно хороши весной и летом, но его действительно можно подавать круглый год. Он также отлично подходит для людей, которым пирожные кажутся слишком сладкими, потому что терпкая кислотность вкуса лимона помогает сбалансировать сладость.Этот рецепт основан на классическом торте Red Velvet, но он не содержит шоколада и не использует сливочный сыр в глазури.

Подробнее…

---

2. Самый лучший шоколадный торт на свете

Проблема с большинством рецептов шоколадных тортов заключается в том, что они либо слишком сухие, либо настолько сладкие, что едва ли можно почувствовать вкус шоколада. Этот торт невероятно влажный, а глазурь обладает восхитительным мягким шоколадным вкусом, который исходит как от какао-порошка, так и от полусладкого шоколада.Вкус просто невероятный!

Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.

Подробнее…

---

3. Слоеный пирог с лимоном и черникой

Лимон и черника — классическое сочетание вкуса. Если вы еще не пробовали, вам действительно стоит. Два вкуса прекрасно сочетаются друг с другом, и этот торт — живое тому доказательство. Свежая черника действительно дает вам привкус вкуса при каждом укусе, а лимон делает их вкус ярче и выводит его на совершенно новый уровень.

Лимонный творог Stonewall Kitchen, 11,5 унций

Творог Stonewall Kitchen, лимон, 11,5 унций Приготовленный в стиле традиционного английского заварного крема, наш лимонный творог придает царственный привкус сладкой терпкости песочному хлебу, булочкам, теплым пряникам, печеньям и полному пирогу.

Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.

Подробнее…

---

4. Морковный торт со сливочно-сырной глазурью

Морковный торт — один из моих самых любимых, но в пекарне так сложно найти хороший.Слишком много мест используют искусственную глазурь со вкусом сливочного сыра, или используют стандартную белую глазурь для торта, или торт сухой и без запаха. Этот рецепт сочный, восхитительный, и для приготовления глазури используется настоящий сливочный сыр, который намного лучше, чем все, что вы найдете в обычной пекарне.

Стационарный миксер Kuccu, 6-скоростной миксер

Высокопроизводительный двигатель мощностью 660 Вт, большая чаша для смешивания из нержавеющей стали обеспечивает достаточную емкость. Каждый кухонный настольный миксер Kuccu поставляется с крюком для теста, плоским венчиком, проволочным венчиком и разливочным экраном, позволяющим избежать беспорядка в процессе замешивания.

Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.

Подробнее…

---

5. Апельсиновый кремовый торт

Если вы когда-нибудь пробовали Creamsicle, то вы уже понимаете, насколько восхитительно сложен вкус, который появляется, когда вы соединяете апельсин и ваниль. Нет ничего подобного! Этот апельсиновый крем-торт вернет вас в те детские дни, когда вы облизывали Creamsicles. Он влажный, сливочный и очень вкусный!

Блендер Vitamix Explorian, профессионального уровня

Благодаря интуитивно понятному управлению, потрясающей мощности и долговечности Explorian Series E310 навсегда изменит способ приготовления еды.Стать владельцем Vitamix и создавать дома полезные рецепты из цельных продуктов никогда не было так просто.

Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.

Подробнее…

---

6. Лучший карамельный торт

Карамельный торт — это южная классика, которую на самом деле сложно понять. Многие рецепты слишком сладкие, и трудно почувствовать этот богатый маслянистый вкус, потому что ваши вкусовые рецепторы просто убиты всей сладостью.К счастью, этот рецепт действительно верен. Он сладкий, но не приторный, и он станет хитом на любом мероприятии, на котором вы его подадите!

Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.

Подробнее…

---

7. Свежий клубничный торт

Если вы все ели по одному из тех ярко-розовых искусственных клубничных пирожных, вы, вероятно, не были сильно впечатлены. Я уверен, что нет. Но этот торт со свежей клубникой и пышной глазурью из взбитых сливок просто идеален.Он декадентский, но без тошнотворно сладкий, он такой легкий и свежий, что его можно есть практически в любое время!

DRAGONN Набор из 3 разноцветных силиконовых венчиков

Набор кухонных венчиков DRAGONN изготовлен из высококачественной прочной нержавеющей стали и силиконовой проволоки, которая не поцарапает посуду. Эргономичный дизайн для отличного баланса и контроля, который действительно ощущается в руке.

Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.

Подробнее…

---

8. Рецепт торта Perfect Red Velvet

Красный бархатный торт — один из тех тортов, который так сложно сделать идеальным. Многие люди просто используют предварительно приготовленную белую глазурь или забывают положить в торт какао-порошок, и он не имеет вкуса. Как и морковный пирог, очень сложно найти в пекарне тот, который имеет восхитительный вкус. Так почему бы не сделать это самому? По этому рецепту получается влажный ароматный торт с глазурью из сливочного сыра, который пощекочет ваши вкусовые рецепторы и не утяжелит вас.

Cuisinart Power Advantage Plus 9-скоростной ручной миксер с футляром для хранения, матовый хром

Наш 9-скоростной ручной миксер премиум-класса Cuisinart Power Advantage PLUS так же легко убрать, как и использовать! Быстро справляйтесь с любой задачей с функцией автоматической обратной связи SmoothStart для устранения брызг. После того, как вы взбили жидкое тесто, взбитые яичные белки и замесили домашнее тесто для хлеба, просто очистите его и поместите удлиненные венчики, венчик для шеф-повара и крючки для теста в прозрачный футляр и защелкните миксер сверху.Идеальный контроль, много мощности и компактное хранилище. Это миксер, который может понравиться любому! Все съемные части можно мыть в посудомоечной машине.

Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.

---

9. Рецепт южного кокосового торта

Найти идеальный рецепт кокосового торта — все равно что найти идеальную пару джинсов… это практически невозможно, и не существует универсального варианта. Моя бабушка по отцовской линии раньше делала мой любимый кокосовый торт, но когда она скончалась, ее секретный рецепт пошел с ней.Все, что у меня осталось от этого, — это воспоминания о вкусе. Мой папа и я умоляли ее приготовить это, но она никогда не стала бы этого делать, потому что ей приходилось натирать весь кокос вручную (она никогда не использовала этот упакованный материал!), И она делала восхитительный сироп из воды внутри кокосы, смешанные с сахаром, которые она должна была перемешать на плите. Затем она накалывала торт вилкой и поливала сироп до упора, чтобы пирог получился более влажным. О, как бы мне хотелось, чтобы у меня был ее точный рецепт.

Органическое несладкое кокосовое молоко Thai Kitchen

Органическое кокосовое молоко производится путем первого отжима экологически чистого кокосового мяса.Натуральное кокосовое молоко премиум-класса не содержит ГМО, молочных продуктов, глютена и консервантов.

Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.

Хотя этот рецепт не принадлежит моей бабушке, я думаю, он понравится большинству людей. Сам торт приправлен кокосовым молоком и кокосовым ароматизатором, а легкие взбитые сливки между слоями помогают сбалансировать сладость для получения нежного аромата.

Подробнее…

---

10. Немецкий шоколадный торт

Немецкий шоколадный торт — один из трех моих любимых видов торта, но я очень разборчив, когда дело касается этого классического торта. Видите ли, слишком многие люди кладут шоколадную глазурь снаружи, и… нет. Просто нет. Видишь, я немец. (Ну, моя девичья фамилия — немка. Я на самом деле американец, и во мне так много разных национальностей, что я — мой собственный плавильный котел.) В любом случае, будучи частично немцем по происхождению, я чувствую, что могу высказаться и скажи НЕТ, НЕТ, НЕТ шоколадной глазури на немецком шоколадном торте!

Орех измельчитель

Мы создаем решения для хранения на кухне и инструменты для приготовления пищи, чтобы способствовать более здоровому образу жизни, обеспечивая при этом экономичность этих решений.Наслаждайтесь готовкой с нуля, используя продукты, которые поощряют использование свежих ингредиентов, пробуют новые рецепты и развлекают друзей и семью.

Мы получаем комиссию, если вы переходите по этой ссылке и совершаете покупку без дополнительных затрат для вас.

Для меня единственный способ приготовить отличный немецкий шоколадный торт — это использовать идеальную глазурь из кокосового ореха и пекана… конечно же, сделанную с нуля! То, что в ваннах, просто не работает.

Кафе на Славянской улице, Белгород — 8 кафешек 🍴 (адреса, отзывы, цены, фото)

— 8 мест

• Мы составили рейтинг 8 кафе на Славянской улице;
• Лучшие кафе: реальные цены, отзывы, фото;
• Кафе на карте: адреса, телефоны, часы работы;

Лучшие кафе — рейтинг, адреса и телефоны

Запрос в заведения — закажите услугу, уточните цену

Отправьте запрос — получите все предложения на почту:

Кафе на Славянской улице — цены

1. 22.01.2019 Лариса: Недорогой банкет на день рождения — 60 лет, где можно принести свое спиртное+фрукты+б/а напитки и частично продукты. Банкет на 25 человек. можно за городом
   1. Крафт кафе Yellowcafe доставка еды: У нас в Кафе при заказе на 1000 р с человека можно приносить своё спиртное и все что вы перечислили.
   2. Лариса: Добрый вечер. А где можно увидеть перечень того, что входит в эту 1000р.?

Интересные факты

Чаще всего люди ищут «кафе», но встречаются и другие формулировки, например, кафешка.

Самые популярные особенности найденных мест: чизкейк на заказ, бесконтактная мойка, кофе, вареники, блины, кавказская кухня, украинская кухня, здоровая еда, русская кухня, еда для спортсменов.

Кафе (от фр. Café; буквально — «кофе») — заведение общественного питания и отдыха, похожее на небольшой ресторан, но с ограниченным по сравнению с рестораном ассортиментом продукции, также, возможно, — с самообслуживанием.

---

Добавить кафе — бесплатная реклама вашей организации на HipDir.

Шашлык-Сити отзывы, Белгород, ул. 5 Августа, 3, лит. Б

—

—

—

Шашлык-Сити на 5 Августа

Адрес	Белгород, ул. 5 Августа, 3, лит. Б
Телефон	+7 (920) 553-88-44
Часы работы	11:00-23:00
Сайт	shashlik-city.ru
Рубрики	Автомойка
Оценка	3.8 6 отзывов
	Похожие компании в категории

Автомойка Шашлык-Сити на 5 Августа отзывы

6

Александр

25 сентября 2020 в 5:35

Заказывали доставку, мясо отличное, ничего лишнего. Печеный картофель очень интересный. Превзошли ожидания.

Kykaracha

21 августа 2019 в 4:11

Вчера заказали свинину к определенному времени, сами забирали. Мясо восхитительное! Мои самые высокие похвалы! Спасибо)

Роман

06 мая 2019 в 5:10

Ужасное место, только и думают как обдурить народ. И шашлык на 3-.

Женя

08 октября 2018 в 21:23

Специфическое место с точки зрения контингента. С девушкой сюда точно не придёшь. А вот с другом, выпить, с собой прихваченный алкоголь, и вкусно закусить — это идеальное место!

Сергей

29 сентября 2018 в 18:44

Незнаю как насчет посидеть там. А вот делал заказ шашлыка грибочки и все остальное все супер все вкусно. Заказ вообще привезли минута в минуту как и просил. Цены не дорого. Остался доволен и я и компания.

Евгений

20 сентября 2018 в 21:09

Отвратительное место. Напитков нет вообще. Из меню лишь пара видов шашлыка. Скорость обслуживания никакая.

Добавить отзыв

VIII Международный фольклорный фестиваль «Славяне мы — в единстве наша сила»

На границе сёл Клименки Вейделевского района Белгородской области и Сиротино Троицкого района Луганской области в парке «Дружба» села Клименки состоится фестиваль, приуроченный к празднованию Дня славянской письменности и культуры — Дня святых равноапостольных братьев Кирилла и Мефодия, учителей Словенских, великих просветителей IX века, создателей славянской азбуки, от которых разрослось древо великой славянской культуры. 

Фестиваль «Славяне мы — в единстве наша сила» призван лишний раз доказать, что границы для братских славянских народов — это лишь территориальная единица, а сердца народов, как и много веков назад, бьются в унисон друг другу.

На VIII Международном фестивале «Славяне мы — в единстве наша сила» каждый найдет себе занятие по душе. На «Улице мастеров» можно ознакомиться и приобрести понравившиеся работы мастеров декоративно-прикладного творчества Белгородской и Луганской областей.

«Поэтический майданчик» приглашает всех любителей поэзии на творческую встречу поэтов и писателей двух славянских государств. Вейделевский краеведческий музей предлагает фотовыставку «Из истории фестиваля». 

Луганский областной казачий конный театр представит старинные казачьи забавы, уникальные трюки, сценки из казачьей жизни.

Для детской аудитории организована работа детской площадки, на которой их ждет множество развлечений, конкурсов, игр.

На музыкальной площадке всех любителей песенного искусства ждут выступления творческих коллективов России, Украины, Беларуси, а также эстрадные коллективы Вейделевского и Троицкого районов.

На фестивале можно познакомиться с бытом и жизненным укладом русского и украинского народов, представленных на подворьях. Акционерное общество «Должанское» по многолетней традиции гостеприимно приглашает гостей посетить стилизованное сельское подворье со старинными русскими предметами домашней утвари, отведать полевой каши, блинов, чая и прочих угощений.

Широкий ассортимент представят русская и украинская торговля: шашлыки, напитки, фрукты и всевозможные сладости.

Досуг в Белгороде | Отдых и развлечения на go31.ru

Как интересно провести досуг в Белгороде? Наш город имеет огромное количество разнообразных заведений, придутся вам по вкусу. Именно для вас мы создали на нашем сайте раздел «Досуг», где каждый пользователь найдет множество развлекательных заведений, чтобы скрасить свободное время.

Например, ценители вкусной кухни могут посетить рестораны, кафе и небольшие бары, которых немало в городе. Для любителей искусства в городе есть заведения, в которых постоянно происходит выставки различных экспозиций, фото, картин. А именно:

• картинные галереи;
• музеи;
• выставочные залы и тому подобное.

Для тех, кто предпочитает активный отдых и спорт, в этой рубрике сайта Белгорода найдутся бассейны, фитнес-центры, тренажерные залы. Рейтинги заведений и отзывы клиентов об их работе, оставленные на этой странице, помогут сделать выбор.

Куда сходить в Белгороде?

Эта рубрика содержит широкий перечень мест, в которых можно выбрать что-то подходящее именно для вас. Мы делаем все возможное для улучшения и упрощения пользования ею. Именно поэтому все учреждения, подпадающие под категорию «Досуг», собранные в отдельные разделы и группы.

Удобный рубрикатор поможет найти нужные заведения по направлению их деятельности. Например, если вам нужно найти скалодром, то воспользуйтесь подрубрикой под названием «Активный отдых, экстрим».

Еще один вариант – удобное поле для поиска по ключевым словам. Достаточно напечатать в нем название заведения или встречающиеся в нем слова и нажать кнопку «Найти». За считанные секунды перед вами появится список всех заведений города, где встречается указанное вами слово или фраза. Тем самым вы сэкономите драгоценное время.

Также нашей рубрике есть:

• детский досуг;
• кино;
• ночные клубы;
• рестораны;
• спортивные центры;
• выставочные залы и многое другое.

В каждой из них вы обязательно найдете развлечение по душе и настроению. Наша рубрика также хороша тем, что здесь есть адреса, телефоны и графики работы любого заведения. С помощью сайта go31.ru каждый пользователь сможет узнать, как весело и креативно провести свой досуг.

Туристический маршрут по Борисовскому району

Маршрут

Выехав из Белгорода, вы проедете через село Теплое и Стригуны, затем остановитесь посмотреть достопримечательности районного центра – Борисовки.

Переночевав здесь в гостинице, во второй день поедете на хутор Никольский, по пути заглянув в село Зозули посмотреть часовню Александра Невского. Из Никольского отправитесь в богатый интересными историческими местами Хотмыжск, а затем отдохнете у трех прудов в Никитском и завершите путешествие на третий день в селе Крюково, откуда можно вернуться сразу в Борисовку.

Протяженность вашего путешествия составит около 88 километров.

Историческая справка

На земле нынешнего Борисовского района люди обосновались еще в древности, в каменном веке. Но край начал развиваться в 1640 году, когда была построена Хотмыжская крепость Белгородской оборонительной черты. Борисовка была основана в 1695 году, и с 1705 по 1917 год принадлежала роду графов Шереметевых; в это время здесь развивалось более 55 видов ремесел, среди которых иконный, кожевенный, гончарный промыслы, изготовление мебели. И в наше время здесь сохранились многие художественные ремесла: гончарное дело, резьба по дереву, вышивка, изготовление изделий из лозы и соломки. В 1914 году в Борисовке открылась профессиональная иконописная школа. Сам район был образован в 1928 году, а с 1954 он вошел в состав Белгородской области.

Район прославлен творчеством знаменитых педагогов, музыкантов, композиторов, хоровых дирижеров, основоположников духовной музыки С. А. Дягтерева и Г. Я. Ломакина. Здесь родина актера, режиссера и драматурга П. Я. Барвинского, художников Д. И. Бесперчего и В. В. Хвостенко, писателя А. И. Шияна, оперного певца А. А. Лошака.

На земле района увековечены уроженцы края – девять Героев Советского Союза и два Кавалера ордена «Слава», шесть Героев Социалистического Труда и члены знаменитой пилотажной группы «Русские витязи». В честь этих людей на площади поселка открыты Аллея Славы и Аллея знаменитых земляков, а в Березовском и Белянском сельских поселениях образовательным учреждениям присвоены имена «Витязей» и установлены бюсты.

Придорожный туристический комплекс «Аист»
с. Теплое, 35-й км трассы Белгород – Борисовка

На въезде в Борисовский район вы увидите придорожный туристический комплекс «Аист». Здесь в уютной обстановке можно приятно и полезно отдохнуть всей семьей или компанией друзей или устроить романтическое свидание. Комплекс окружен сосновым лесом.

Вы можете устроиться в комфортабельном двухместном номере с кондиционером и всеми удобствами. Устроить пикник с шашлыками, арендовав беседку с мангалом. Посетить великолепную сауну с большим бассейном и водопадом. Также есть комната отдыха, русский бильярд и тренажеры.

Недалеко от комплекса благоустроена рекреационная зона, куда входят две беседки, детская площадка, самолет ЯК-40.

Для проведения корпоратива, свадебного торжества и любого другого праздника предлагается комфортный кафе-бар, где по пятницам и субботам звучит живая музыка. Здесь есть три зала – VIP-зал на 24 персоны, большой на 54 посадочных места, малый зал на 28 мест и просторный танцпол. Искусный шеф-повар удивит гурманов кулинарными изысками авторских блюд.

Музей лука
с. Стригуны, ул. Комсомольская, 8А

По пути в Борисовку, слева от трассы, расположено село Стригуны. Рядом с сельской площадью, где стоит памятник Ленину, находится школа, на базе которой в 2009 году был открыт музей лука.

В музее можно узнать о разведении лука как традиционном промысле села, здесь собраны предметы начала XIX века. Есть раздел о луководстве в колхозе имени Ленина, а также о современном периоде – технике, людях и достижениях.

Музей можно посетить совершенно бесплатно.

Памятник самолету-истребителю СУ-27
50.608975, 36.060435

Въезжая в райцентр, справа от трассы вы увидите памятник самолету-истребителю. Памятник установлен в честь летчиков пилотажной группы «Русские витязи», уроженцев района Александра Сырового и Сергея Климова и в честь 100-летия Военно-воздушных сил России.

Место для памятника выбрали неслучайно. Рядом находится памятник танку Т-34, мемориал в честь солдат Великой Отечественной войны, погибших под Борисовкой в марте 1943 года.

Фабрика художественной керамики
п. Борисовка, ул. Республиканская, 60

По дороге к поселку слева вы увидите здание из красного кирпича с воротами песочного цвета. Это одно из старейших предприятий района. На экскурсии по фабрике можно увидеть весь производственный цикл создания глиняных крынок, горшков, кружек, мисок, цветочниц. Вы увидите, как изделия вручную формируются на гончарном круге, где сушатся, как обжигаются, процесс творческой доработки и росписи.

Мастера используют экологически чистые материалы – красную глину, пищевую глазурь для покрытия, в качестве красок используются разновидности глин, которые при обжиге дают всевозможные расцветки. В декорировании и росписи изделий отражаются особенности края – поля пшеницы и подсолнухов, дубравы, и поэтому цветовая палитра состоит в основном из коричневого, зеленого и желтого цветов, наносимых на красно-коричневую поверхность. С 1978 года многие изделия, производимые на фабрике, отнесены к изделиям народных художественных промыслов.

Туристско-рекреационный комплекс «Русский барин»

19 сентября в селе Хотмыжск Борисовского района прошел x Международный фестиваль славянской культуры «Хотмыжская осень»

В юбилейный год мероприятие посетили творческие коллективы и мастера декоративно-прикладного творчества из Сербии, Украины, Белоруссии, а также Владимирской, Воронежской, Липецкой, Тамбовской, Ростовской, Белгородской, Курской, Орловской областей, Крыма и Ямало-Ненецкого автономного округа. В своей приветственной речи губернатор Белгородской области Е.С. Савченко отметил значимость фестиваля и пожелал, чтобы «сегодняшние участники своим мастерством еще больше раскрыли свою славянскую душу и наполняли мир светом и добротой».
На территории Воскресенского храма яблоку негде было упасть: жизнь кипела на всех фестивальных площадках. Пока одни гости наслаждались выступлениями творческих коллективов, другие принимали участие в различных мастер-классах, катались на лошадях, любовались выставкой изобразительного искусства «Отчий дом», смотрели номера, подготовленные казачьими отделами Белгородской области, и демонстрацию коллекций костюмов, стилизованных под старину.

Выставка-ярмарка порадовала богатым выбором товаров на любой вкус: здесь можно было приобрести бижутерию, домашнюю и кухонную утварь, поделки из глины, вышивку, картины, обереги и многое другое. Ароматный запах шашлыка разносился по всей округе – любимое многими блюдо из мяса готовилось в большом количестве. Все проголодавшиеся могли подкрепиться, расположившись за столиками или расстелив покрывала прямо на траве, любуясь при этом живописным видом, открывающимся с холма.
Большое количество реконструированных подворий вызывало неподдельный интерес и порой даже очереди из желающих сфотографироваться. Хотите снимок с коромыслом или возле русской печки? Пожалуйста.
Фестиваль «Хотмыжская осень» в этом году запомнился гостям и участникам душевной атмосферой, яркими номерами профессиональных коллективов, теплой погодой и удивительными изделиями мастеров декоративно-прикладного творчества. Хотелось, чтобы праздник не заканчивался как можно дольше.

Баранина шашлык фермерский — О продукте на FoodSee.Shop

Уважаемые клиенты! Данная продукция изготавливается специально для васСроки доставки:Заказы подтвержденные до 18:00 ч. в понедельник — доставка возможна в пятницу и субботу;Заказы подтвержденные до 18:00 ч. в субботу — доставка возможна в среду и четверг. Внимание: данная порода накапливает достаточно большое количество жира. Жир срезается по требованию клиента. Фермерский бараний шашлык. Вес 1 упаковки ~1 кг. Состав: баранина, маринад. Состав маринада: чай зеленый с чабрецом, лук репчатый, чеснок, кориандр, зира, черный перец, соль. Производитель: ФХ «Варварёнки», Калужская область, Бабынинский район, село Варваренки. Узнайте больше о производителе ФХ «Варварёнки» из нашей статьи. Производством баранины, предлагаемой в магазине ЛидерФуд, заняты фермерские хозяйства России, для которых качество и репутация гораздо важнее сиюминутной прибыли. На фермах животные не ограничены в движении, получают лучшие качественные и только натуральные корма и постоянный уход. Фермерская баранина – это экологически чистый продукт, насыщенный исключительно полезными веществами. Фермерская баранина не подвергается обработке химикатами, не содержит гормонов и лишней воды. Охлажденная фермерская баранина не хранится на складах магазина ЛидерФуд, на данный вид продукции действует предзаказ: за 2-3 дня до предполагаемой доставки. За это время фермерская баранина будет подготовлена, обработана, охлаждена и отправлена к вашему столу. Вы можете заказать прямо с фермы баранину в виде целой туши, полутуши или четверти туши с доставкой на дом. Магазин ЛидерФуд работает только с лучшими фермерскими хозяйствами России и гарантирует качество фермерской баранины.

показать полностью

Не является публичной офертой. Все предложения по товарам, представленным на странице, действительны при наличии товаров в Магазинах (мини/супер/гипермаркетах). Внешний вид товара может отличаться от его изображения на сайте. Цены на сайте указаны в рублях, для ознакомления и могут отличаться от цены в конкретном Магазине (мини/супер/гипермаркете).

Происхождение и история шашлыка

Шашлык обычно состоит из мяса и овощей на вертеле и обычно готовится на гриле. Он может содержать баранину, говядину, рыбу или курицу, а также овощи, такие как зеленый перец, лук и грибы.

Иногда в шашлыках бывает только мясо. Аналогичное мясное блюдо под названием курица сатай или сате встречается в кухнях тайской, индонезийской, сингапурской и малазийской кухни.

Происхождение шашлыка

Термин шашлык происходит от турецких слов şiş kebap , которые означают «шашлык» и «жареное мясо», а шашлык — это фирменное турецкое блюдо.Кебабы были естественным диетическим решением для кочевых племен на территории современной Турции. Необычное мясо мариновали не только для смягчения его, но и для того, чтобы избавиться от привкуса дичи.

Сегодня шашлыки в той или иной форме распространились в большинстве культур:

• В нескольких азиатских странах есть сатай или сате , жареный на вертеле мясо, обычно курица, подаваемая с соусом для макания, который часто готовят из арахиса.
• В Японии есть якитори , приготовленная из мяса птицы на гриле.
• Во Франции шашлыки называют brochettes , что означает «шашлык».
• Portuguese espetadas — шашлык из говядины, маринованный в вине и обжаренный на открытом огне. Лам мишви — арабский эквивалент шашлыка. Мясо ягненка готовится на огне на подставке для шампуров, поэтому мясо никогда не касается гриля.

История шашлыка

История шашлыков связана с войной.Говорят, что турецкие солдаты использовали свои мечи для жарки мяса на кострах во время вторжения в Анатолию. Возможно, это не первый случай приготовления мяса на открытом огне, но название прижилось именно так.

Есть исторические и художественные свидетельства того, что греки византийской эпохи готовили шашлыки. Гомер Odyssey также упоминает их.

Мясо, используемое в шашлыках, перед приготовлением обычно маринуется. Базовый маринад может состоять только из оливкового масла, лимонного сока и лука, а более сложный — из майорана, измельченных лавровых листьев, корицы, душистого перца и других специй.Цвет, добавляемый овощами, такими как помидоры, дольки лука и зеленый сладкий перец, которые используются для разделения кусков мяса, помогает сделать шашлык более привлекательным.

Разновидности шашлыка

Есть названия для конкретных рецептов шашлыка, в том числе:

• Орман кебаби : жареный ягненок целиком
• oban kebabi : жаркое по-пастушьи на палке, которую вбивают в землю перед открытым огнем
• Hacci osman kebabi : жаркое на вертеле
• Süt kebabi : мясо, пропаренное в молоке, а затем обжаренное на вертеле.
• Koyun kebabi : целая баранина, запеченная в крытой яме
• Кабарма кебаби : жареная птица с разрезом на животе, целиком и расплющенным молотком
• Кефенли кебаби : жаркое, завернутое в хлебную пелену

Независимо от того, какой шашлык вы готовите, приготовление еды на вертеле — это увлекательный и быстрый способ приготовить вкусное блюдо.

Shish Kabob — Безупречные укусы

Shish Kabob — Нежные кусочки стейка, замаринованные в смеси ароматных специй, нанизанные на вертел с луком и перцем, а затем обжаренные на гриле до совершенства. В сочетании с вкусным кус-кусом из цельнозерновой муки вы получите фантастический летний обед на свежем воздухе!

Не знаю, заметили ли вы, но есть что-то по-настоящему заманчивое в том, чтобы есть мясо на шпажках. Никаких вилок, ножей или резки не требуется. Просто чистая сочность в каждом вкусном кусочке.Заставьте ваши вкусовые рецепторы стремиться к большему и большему, как только закончится последний кусок.

Ах чистое удовольствие!

Вы замечали, что слишком много едите с жареным мясом, когда его насаживают на вертел? Я, конечно, знаю. Если да, то дай пять!

Что такое шашлык?

Вы спросите, что такое «шашлык»? Говорят, что этот термин из мяса кубиков на гриле на шпажках имеет турецкие и армянские корни и стал очень популярным в западной культуре питания.В Турции овощи готовят на гриле отдельно от шашлыка, а не на тех же шпажках, как сегодня.

И я бы сказал, что он чрезвычайно эволюционировал с различными разновидностями и любим людьми со всего мира.

Какая часть говядины лучше всего подходит для шашлыка?

Если вы пурист и любите настоящие деньги, тогда вырезка должна быть в вашем списке покупок. Но прежде чем вы продолжите, я просто собираюсь добавить свои два цента: вырезка безвкусная, скучная и не будет стоить вам денег.Я сказал это! Не следите за ажиотажем.

Я помню, как купил свой первый кусок вырезки и был ооочень разочарован. И я почти забрал его обратно в супермаркет. О да, я был в ярости! Я хотел вернуть свои деньги, хотя они продавались. Это был первый и единственный раз, когда я купила говяжью вырезку.

Хотите аромат? Я настоятельно рекомендую вам выбрать стейк Ribeye, New York или Sirloin . Жир — отличная добавка, особенно если он распределен равномерно.

Могу ли я использовать другой вид мяса?

Да, можно. Кроме говядины и баранины, шашлык можно приготовить из рыбы-меч, курицы и свинины.

Как приготовить шашлык на гриле?

Я делал эти кебабы примерно 3 раза за последние две недели, просто поигрался с ними. И это никогда не разочаровывает. Основная причина, по которой я могу просто готовить его свободно, потому что его очень легко приготовить. Вот как приготовить эти шашлычки на гриле:

• Сначала, после того, как мясо мариновали в течение нескольких часов, начинайте готовить шашлык для мяса.Если вы используете деревянные шпажки, замочите их в воде примерно на 20 минут, чтобы они не пригорели.
• Затем разогрейте гриль до умеренно сильного огня. Налейте на шпажки говядину, лук и болгарский перец. Для равномерного приготовления отделите говядину от овощей. И пусть каждый элемент готовится до желаемой степени готовности, тем самым предотвращая пере- или недоготовление.
• Старайтесь не загружать шашлык слишком большим количеством мяса или овощей.
• Наконец, готовьте на гриле 8-10 минут, пока мясо не станет готовым к желаемому вкусу.

Маринад для кебаба

Что касается маринада, то здесь нет никаких строгих правил. Но если вам нужен лучший шашлык из говядины с богатым вкусом, который заставит вас стонать от удовольствия, то я бы посоветовал мариновать его хотя бы два часа, а лучше всего на ночь. Это даст время аромату проникнуть в каждый дюйм мяса.

Если есть какие-то специи, которые вам не особенно нравятся, не используйте их. Только чеснок и перец сделают его по-настоящему вкусным.Иногда я играю со специями и добавляю или беру немного под свое настроение.

Это ваш шашлык — пусть работает на вас !!!

Какие еще овощи можно добавить?

Это отличный рецепт. Вы, безусловно, можете добавить или заменить овощи из любого списка ниже:

• грибы
• помидоры черри
• молодой красный картофель или картофель юкон, предварительно отваренный до готовности
• кабачки, нарезанные дисками
• желтые кабачки
• кусочки ананаса (настоятельно рекомендуется)

Хотите превратить этот шашлык в праздник? Не волнуйся, я тебя понял! Сделайте это с этим простым цельнозерновым кус-кусом — используйте оставшиеся овощи, чтобы сделать быстрый и легкий кус-кус. И не забудьте соединить его с моим самым любимым восточноафриканским хлебом, запеченным на гриле Chapati. Вы готовы к ароматному дымному блюду!

Еще больше рецептов на шашлык

Наслаждайтесь!

Этот пост был впервые опубликован в июле 2017 года и был обновлен для добавления дополнительного контента.

Ищете еще рецепты? Follow on …

Shish Kebab

Shish Kabob — Нежные кусочки стейка, замаринованные в смеси ароматных специй, нанизанные луком и перцем, а затем обжаренные на гриле до совершенства.В сочетании с вкусным кус-кусом из цельнозерновой муки вы получите один фантастический летний обед на свежем воздухе!

Подготовка: 15 минут

Готовка: 8 минут

Время маринования: 2 часа

Всего: 2 часа 23 минуты

Турецкий

Инструкции

Маринование

• Смешайте мускатный орех, тимьян, тмин и тмин. перец, свежемолотый перец и хлопья красного перца в небольшой миске.

• Добавить к кусочкам говядины и равномерно покрыть им, затем добавить чеснок, соевый соус и желаемое количество масла.(Обычно я начинаю с 1 столовой ложки, добавляю по мере необходимости, пока каждый дюйм говядины не будет покрыт)

• Слегка посолите.

• Плотно накройте говядину пластиком или поместите говядину в большой закрывающийся пластиковый пакет. Дайте говядине мариноваться не менее 2 часов или на ночь.

Гриль

• Разогрейте гриль до умеренно сильного огня. Налейте на шпажки говядину, лук и болгарский перец.

• Готовьте на гриле 8-10 минут, пока мясо не приготовится по вкусу.

• Добавьте бульон или воду в среднюю кастрюлю вместе с маслом, солью и овощами и доведите до кипения.

• Осторожно добавьте кускус. Выключите огонь, накройте крышкой и дайте пару минут 5. Взбить вилкой и подавать с шашлыками.

Советы и примечания:

1. Шашлык обычно готовят из вырезки. Однако не тратьте деньги на то, чтобы покупать говяжью вырезку, выберите вместо этого рибай, нью-йоркский стейк или филе. Оно не такое ароматное, как другие нарезки и мясо.Аннд довольно дорогой. Ваш кошелек и вкусовые рецепторы будут вам благодарны.
2. Для равномерного приготовления отделите говядину от овощей. Это позволяет приготовить каждое блюдо до желаемой степени готовности, тем самым предотвращая пере- или недоедание. Вы можете использовать шпажки из нержавеющей стали или деревянные — они оба работают.
3. При использовании деревянных шпажек замочите в воде примерно на 20 минут, чтобы они не пригорели.
4. Старайтесь не загружать шампуры слишком большим количеством мяса или овощей, они могут утяжелить их и расколоться.На шашлык можно использовать две шпажки, это помогает его переворачивать.
5. Имейте в виду, что информация о пищевой ценности является приблизительной и может сильно различаться в зависимости от используемых продуктов.

Пищевая ценность:

Калорийность: 342 ккал (17%) | Углеводы: 7 г (2%) | Белки: 42 г (84%) | Жиры: 15 г (23%) | Насыщенные жиры: 3 г (19%) | Холестерин: 107 мг (36%) | Натрий: 514 мг (22%) | Калий: 803 мг (23%) | Клетчатка: 2 г (8%) | Сахар: 3 г (3%) | Витамин А: 1630 МЕ (33%) | Витамин C: 63,5 мг (77%) | Кальций: 60 мг (6%) | Утюг: 3.9 мг (22%)

Автор: Immaculate Bites

Курс: Main, Party food

Кухня: турецкая

Ключевое слово: гриль, кебаб, шашлык, шашлык, шашлык

Факты о питании

Shish Сумма на порцию

калорий 342 Калорий в составе жира 135

% Дневная норма *

Жир 15 г 23%

Насыщенный жир 3 г 19%

Холестерин 107 мг 36%

Натрий

Натрий 5 803 мг 23%

Углеводы 7 г 2%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 3 г 3%

Лосятина — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

101

Углеводы, г: 

0.0

Лось, или как его часто называют, сохатый, является самым крупным представителем отряда Оленевые. Взрослые особи достигают в высоту 2-х и более метров, вес половозрелого самца может доходить до полтонны. Охота на лосей издавна была одной из самых опасных, поэтому добыть мясо лося могли только самые крепкие и подготовленные охотники.

Мясо лося по внешнему виду похоже на говядину, оно тёмно-красное, жилистое.

Калорийность лосятины

Калорийность лосятины составляет 101 ккал на 100 грамм продукта.

Состав лосятины

Химический состав мяса лосятины включает в себя: витамины В1, В2, В5, В6, В12 и РР, а также необходимые человеческому организму минеральные вещества: калий, кальций, магний, цинк,селен, медь и марганец, железо, хлор и серу, фосфор и натрий.

Полезные свойства лосятины

Для людей, придерживающихся здорового питания, употребление мяса лося очень подходит, потому что является экологически чистым.

Лосятина в кулинарии

Мясо лося, как и других диких животных, имеет специфический вкус и запах, оно достаточно жёсткое, поэтому часто перед готовкой мясо лося вымачивают от нескольких часов до нескольких дней, в зависимости от веса туши (калоризатор). В качестве маринада используют сок от квашеной капусты, огуречный рассол, белое вино или молочную сыворотку.

Из мяса лося готовят множество вкусных и полезных блюд. Его тушат, жарят, запекают в фольге с грибами и овощами, бульон из мяса лося получается душистым и наваристым, особенным спросом в ресторанах пользуются котлеты и пельмени, приготовленные из рубленого мяса лося. Гарниром традиционно служат картофельное пюре и брусника – свежая, мочёная или в виде джема. Нужно помнить, что солить блюда из мяса лося нужно немного и в самом конце приготовления, потому что мясо имеет ярко выраженный вкус и в нём содержится большое количество естественных солей.

Лосятина — калорийность (сколько калорий в 100 граммах)

Категория продуктов

Все продукты Мясо Мясо убойных животных Мясо диких животных (дичь) Субпродукты Мясо птицы (и субпродукты) Рыба Морепродукты (все категории) Моллюски Ракообразные (раки, крабы, креветки) Морские водоросли Яйца, яичные продукты Молоко и молочные продукты (все категории) Сыры Молоко и кисломолочные продукты Творог Другие продукты из молока Соя и соевые продукты Овощи и овощные продукты Клубнеплоды Корнеплоды Капустные (овощи) Салатные (овощи) Пряные (овощи) Луковичные (овощи) Паслёновые Бахчевые Бобовые Зерновые (овощи) Десертные (овощи) Зелень, травы, листья, салаты Фрукты, ягоды, сухофрукты Грибы Жиры, масла Сало, животный жир Растительные масла Орехи Крупы, злаки Семена Специи, пряности Мука, продукты из муки Мука и отруби, крахмал Хлеб, лепёшки и др. Макароны, лапша (паста) Сладости, кондитерские изделия Фастфуд Напитки, соки (все категории) Фруктовые соки и нектары Алкогольные напитки Напитки (безалкогольные напитки) Пророщенные семена Вегетарианские продукты Веганские продукты (без яиц и молока) Продукты для сыроедения Фрукты и овощи Продукты растительного происхождения Продукты животного происхождения Высокобелковые продукты

Содержание нутриента

ВодаБелкиЖирыУглеводыСахараГлюкозаФруктозаГалактозаСахарозаМальтозаЛактозаКрахмалКлетчаткаЗолаКалорииКальцийЖелезоМагнийФосфорКалийНатрийЦинкМедьМарганецСеленФторВитамин AБета-каротинАльфа-каротинВитамин DВитамин D2Витамин D3Витамин EВитамин KВитамин CВитамин B1Витамин B2Витамин B3Витамин B4Витамин B5Витамин B6Витамин B9Витамин B12ТриптофанТреонинИзолейцинЛейцинЛизинМетионинЦистинФенилаланинТирозинВалинАргининГистидинАланинАспарагиноваяГлутаминоваяГлицинПролинСеринСуммарно все насыщенные жирные кислотыМасляная к-та (бутановая к-та) (4:0)Капроновая кислота (6:0)Каприловая кислота (8:0)Каприновая кислота (10:0)Лауриновая кислота (12:0)Миристиновая кислота (14:0)Пальмитиновая кислота (16:0)Стеариновая кислота (18:0)Арахиновая кислота (20:0)Бегеновая кислота (22:0)Лигноцериновая кислота (24:0)Суммарно все мононенасыщенные жирные кислотыПальмитолеиновая к-та (16:1)Олеиновая кислота (18:1)Гадолиновая кислота (20:1)Эруковая кислота (22:1)Нервоновая кислота (24:1)Суммарно все полиненасыщенные жирные кислотыЛинолевая кислота (18:2)Линоленовая кислота (18:3)Альфа-линоленовая к-та (18:3) (Омега-3)Гамма-линоленовая к-та (18:3) (Омега-6)Эйкозадиеновая кислота (20:2) (Омега-6)Арахидоновая к-та (20:4) (Омега-6)Тимнодоновая к-та (20:5) (Омега-3)Докозапентаеновая к-та (22:5) (Омега-3)Холестерин (холестерол)Фитостерины (фитостеролы)СтигмастеролКампестеролБета-ситостерин (бета-ситостерол)Всего трансжировТрансжиры (моноеновые)Трансжиры (полиеновые)BCAAКреатинАлкогольКофеинТеобромин

пельмени из лосятины — калорийность, пищевая ценность ⋙ TablicaKalorijnosti.

ru

Состояние	не приготовлено с термической обработкой
Белки	{{foodstuff.foodstuff.protein}} г—
Углеводы	{{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г—
Сахар	{{foodstuff.foodstuff.sugar}} г-
Жиры	{{foodstuff.foodstuff.fat}} г—
Насыщенные жирные кислоты	{{foodstuff.foodstuff.saturatedFattyAcid}} г-
Транс-жирные кислоты	{{foodstuff.foodstuff.transFattyAcid}} г-
Моно-ненасыщенные	{{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} г-
Полиненасыщенные	{{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г-
Холестерин	{{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} мг-
Волокна	{{foodstuff.foodstuff.fiber}} г—
Соль	{{foodstuff.foodstuff.salt}} г-
Вода	{{foodstuff.foodstuff.water}} г-
Кальций	{{foodstuff.foodstuff.calcium}} мг-
GI Гликемический индексhelp	{{foodstuff. foodstuff.gi}}
PHE	{{foodstuff.foodstuff.phe}} мг-
Aлкоголь	{{foodstuff.foodstuff.alcohol}} г

Лосятина — описание, состав, калорийность и пищевая ценность

Лосятина — употребляемое в пищу мясо лося, парнокопытного млекопитающего, самого крупного вида семейства Оленевых. В отличие от других его представителей мясо лосей отличается более привлекательными гастрономическими качествами — оно жирное, но при этом менее жесткое, а в приготовленном виде имеет более приятный вкус.

Калорийность

В 100 граммах лосятины содержится около 100 ккал.

Как готовить и подавать

Из-за значительного содержания мышечных тканей мясо лосей отличается жесткостью. Чтобы придать ему мягкость и сочность, его рекомендуется перед началом кулинарной обработки замариновать. При этом в качестве маринада можно использовать не только уксус, но и другие жидкие пищевые продукты, например, белое вино. Это позволит значительно изменить вкусовые свойства приготавливаемого блюда. Их количество достаточно велико, поскольку лосятина отличается превосходной сочетаемостью с большинством популярных пищевых продуктов.

Тем не менее, повышенная жесткость этого мяса существенно ограничивает его использование в кулинарии. Как правило, его употребляют в пищу в отварном или тушеном виде. При этом процесс тепловой обработки занимает достаточно много времени, что негативно сказывается на пищевой ценности лосятины. Кроме того, при приготовлении данного мясного продукта следует учитывать высокое содержание в нем естественных солей. Из-за данной особенности блюда из лосятины не солят либо добавляют в них соль буквально за несколько минут до окончания процесса готовки.

В приготовленном виде лосятину подают, как правило, вместе с гарниром. В большинстве случаев это жареные, отварные и тушеные блюда из овощей (картофель, капуста, бобовые), грибов и макаронных изделий.

С чем сочетается

Лосятина хорошо сочетается с другими видами мяса (свининой, говядиной), большинством овощей (репчатый лук, чеснок, картофель, капуста, бобовые) и специй, а также с крупами, грибами, кисломолочными продуктами, макаронными и хлебобулочными изделиями.

Как выбирать

При выборе лосятины следует учитывать, что наиболее привлекательными гастрономическими качествами обладает мясо, полученное от животных женского пола возрастом от 1,5 до 3 лет. Мясо, взятое от более взрослых особей, отличается излишне волокнистой структурой и повышенной жесткостью.

Хранение

В свежем виде лосятину следует хранить в холодильнике, употребив ее в пищу в течение нескольких суток. Для сохранения мяса в течение более длительного времени (до 8-10 месяцев) его можно заморозить, обеспечив при этом соблюдение температурного режима — не выше минус 18 градусов по Цельсию.

Полезные свойства

Химический состав лосятины представляет собой внушительный перечень различных биологически активных веществ, что обуславливает наличие у этого вида мяса множества полезных свойств. В частности, его употребление положительно сказывается на состоянии сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта, а также стимулирует процессы метаболизма, кроветворения и формирования костных и мышечных тканей. Кроме того, лосятина оказывает иммуностимулирующее, противовоспалительное и ранозаживляющее действие.

Ограничения по употреблению

Индивидуальная непереносимость, склонность к аллергическим реакциям.

Качественный состав мяса лося (Alces A. pfizenmayeri Zukowski) Таймырской популяции Текст научной статьи по специальности «Животноводство и молочное дело»

УДК 637.5.04/.07:639. 111.16

КАЧЕСТВЕННЫЙ СОСТАВ МЯСА ЛОСЯ (АЬСЕЗ А. РтЕМИАУЕШZUKOWSKI) ТАЙМЫРСКОЙ ПОПУЛЯЦИИ

А. А. КАЙЗЕР, доктор сельскохозяйственных наук, зам. директора

О.А. БЕГЛЕЦОВ, кандидат биологических наук, старший научный сотрудник

Е.В. МАРЦЁХА, кандидат сельскохозяйственных наук, зав. лабораторией

Г.А. КАЙЗЕР, исследователь

НИИСХ Крайнего Севера Россельхозакадемии

E-mail [email protected]

Резюме. В последние годы отмечается рост численности популяции лося на севере Красноярского края. Для местных народностей юга Таймыра мясо этого вида животных — один из основных источников питания и выживания в сложившейся социально-экономической ситуации. Цель наших исследований — изучение биохимических показателей и биологической ценности мяса лося на Таймыре. Содержание белка в мясе лося Таймыра составляет 85,85 %, жира — 1,63 %, зольных элементов — 4,84 %. Это высококалорийный энергетический пищевой продукт. Калорийность 100 г — 358,07 ккал, содержание энергии — 1499,95 кДж. Мясо лося богато жирными кислотами. Суммарный уровень их составляет 84,10 г/кг. Отмечается преобладание ненасыщенных жирных кислот, соотношение которых с насыщенными кислотами равно 1,58:1. Минеральный состав мяса лося представлен основной группой таких жизненно необходимых элементов, как кальций, фосфор, калий, натрий, магний, железо, марганец, медь и цинк. Суммарный уровень макроэлементов составляет 24,97 г/ кг, микроэлементов — 262,10 мг/кг. Среди макроэлементов преобладают калий, фосфор и натрий (в сумме 22,64 г/кг), микроэлементов — железо и цинк (в сумме 255,00 мг/кг). Концентрация аминокислот в изучаемом продукте составляет 39,93 г/ 100 г белка. Расчет аминокислотного скора показал, что по содержанию 5 из 8 незаменимых аминокислот (триптофан, изолейцин, треонин, метионин+цистин и лизин) изучаемый продукт отвечает требованиям ФАО/ ВОЗ. Мясо лося довольно сбалансированный по составу незаменимых аминокислот пищевой продукт, относительно эталона (79,72 %). Величина качественного белкового показателя составляет 19,11. Суммарный уровень витаминов в мясе лося равен 60,83 мг/кг. Отмечается высокое содержание витамина Е(4,53 мг/кг), В5 (46,33 мг/кг) и В3 (4,08 мг/кг).

Ключевые слова: лось, мясо, биологически активные вещества, жирные кислоты, аминокислоты, макро и- микроэлементы, витамины.

Лось — самый крупный представитель семейства оленей восточносибирского подвида (А!аев а. рИгеп-тауепZukowski). Это животное с хорошо выраженным половым диморфизмом, проявляющимся в более массивном развитие туловища самцов [1]. В последние годы отмечается рост численности популяции лося на севере Красноярского края. Для местных народностей юга Таймыра его мясо — один из основных источников питания и выживания в сложившейся социальноэкономической ситуации. Сведения о биологической и физиологической ценности, а также биохимическом составе этого продукта весьма ограниченны.

Цель нашей работы — комплексное исследование биохимических показателей и биологической ценности мяса лося на Таймыре.

Условия, материалы и методы. Для проведения исследований были отобраны образцы мяса животных из юго-западной части плато Путорана. Биологический материал высушивали с использованием инфракрасных лучей с последующим измельчением на истирателе

72 ———————————————

с виброприводом УХЛ-4 для получения нативного порошка с размерами частиц до 0,04. ..0,07 мм. Биохимические исследования проводили на современном аналитическом оборудовании в лаборатории СибНИ-ИЖ по следующим показателям: общий зооанализ, жирные кислоты, аминокислоты, витамины и макро- и микроэлементы.

Для определения биологической ценности мяса лося использовали метод [2], основанный на расчете аминокислотного скора, который позволяет выявить лимитирующие аминокислоты. Лимитирующей считают аминокислоту, скор которой меньше 100 %.

Результаты и обсуждение. Мясо — один из наиболее ценных источников жизненно необходимых биологически активных незаменимых компонентов пищи. Его ценность определяется количественным соотношением таких веществ, как белок, жир, углеводы.

Анализ общего биохимического состава и энергетической ценности показал, что содержание белка в мясе лося составляет 85,85 %, жира — 1,63 %, зольных элементов — 4,84 %. Калорийность 100 г продукта -358,07 ккал, содержание энергии — 1499,95 кДж.

Первая группа биологически активных веществ включает минеральные элементы, образующие в большинстве случаев в живом организме хелатные и ионные комплексы, которые обладают выраженной биологической активностью и входят в состав многих соединений в организме [3].

По нашим данным, в мясе лося больше всего фосфора, калия и натрия (табл. 1). Кроме того, следует отметить довольно высокое содержание железа, цинка и меди.

Таблица 1. Минеральный состав мяса лося Таймырской популяции

Макроэлементы, г/кг Микроэлементы, мг/кг

элемент концентрация элемент концентрация

Кальций 1,37 Железо 13Q,QQ

Фосфор 7,47 Марганец 1,7Q

Калий 13,5Q Медь 5,4Q

Натрий 1,67 Цинк 125,QQ

Магний Q,96

Концентрация ненасыщенных жирных кислот в изучаемом продукте выше, чем насыщенных, их соотношение составляет 1,58:1 (табл. 2).

Таблица 2. Жирнокислотный состав мяса лося Таймырской популяции

Кислота Содер- жание, г/кг Кислота Содер- жание, г/кг

Лауриновая 1,QS Линолевая 1,Q9

Миристиновая Q,73 Линоленовая Q,16

Пальмитиновая 25,37 Арахиновая Q,QS

Пальмитоолеиновая 6,54 Насыщенные 32,62

Стеариновая 5,36 Ненасыщенные 51,39

Олеиновая 43,6Q Сумма кислот S4,1

Среди ненасыщенных жирных кислот доминирует олеиновая — 97,07% от общей суммы ненасыщенных кислот.

Считается, что для полноценной жизнедеятельности организма пища должна содержать в своем составе 0,1 % арахидоновой или 1 % комплекса линолевой и линолено-вой кислот. Их концентрация в мясе лося составляет от

— Достижения науки и техники АПК, №12-2013

Таблица 3. Аминокислотный состав мяса лося Таймырской популяции, г/100 г белка

Амино- кислота Концен- трация Аминокислота Концен- трация

Триптофан 0,86 Метионин+цистин 2,67

Оксипролин 0,045 Лейцин 3,47

Изолейцин 3,82 Глутамин 3,66

Треонин 3,52 Пролин 0,98

Серин 2,02 Фенилаланин 1,72

Глицин 2,22 Лизин 4,89

Аланин 2,70 Аргинин 3,66

Валин 2,26 Незаменимые 24,64

Метионин 1,43 Заменимые 15,29

4,56 г/кг, что позволяет восполнить суточную потребность организма при употреблении 100 г этого продукта.

Среди насыщенных кислот в мясе лося преобладает пальмитиновая (55,3 % от их суммы).

Суммарный уровень аминокислот в изучаемом продукте равен 39,9 г/100 г. При этом концентрация незаменимых аминокислот выше, чем заменимых, в 1,6 раза и составляет 24,6 г/100 г белка (табл. 3). Среди незаменимых аминокислот преобладают

Таблица 4. Аминокислотный скор мяса лося Таймырской популяции

Аминокислота Идеальный белок ФАО/ ВОЗ, г/100 г белка Мясо лося

г/100 г белка СКОР, %

Триптофан 1,0 1,QQ 1QQ,Q

Изолейцин 4,0 4,45 111,25

Треонин 4,0 4,1Q 1Q2,5Q

Валин 5,0 2,63 52,6

Метионин + цистин 3,5 4,7S 136,6

Лейцин 7,0 4,Q4 57,71

Фенилаланин + тирозин 6,0 2,QQ 33,33

Лизин 5,5 5,7Q 1Q3,64

Сумма 36,0 2S,7Q 79,72

лейцин, лизин, валин и изолейцин. Их общее содержание составляет 34,61 % от суммы аминокислот. В мясе лося довольно много наиболее дефицитных аминокислот: триптофана, фенилаланина и суммы серусодержащих метионин и метионин+цистин (24,9 % от суммы незаменимых аминокислот).

Среди заменимых аминокислот по количественному содержанию доминируют глутамин, аланин и аргинин, в сумме на их долю приходится 28,58% от общего количества аминокислот.

Расчет скора показал, что по содержанию 5 из 8 незаменимых аминокислот (триптофан, изолейцин, треонин, метионин+цистин и лизин) изучаемый продукт удовлетворяет требованиям ФАО/ВОЗ (табл. 4). Мясо лося довольно сбалансированный по составу незаменимых аминокислот пищевой продукт, относительно эталона (79,72%).

Таблица 5. Содержание витаминов в мясе лося Таймырской популяции, мг/кг

Витамин КонцентрацияВитаминКонцентрация

Е 4,53 В5 46,33

В1 Q,91 В6 3,62

В2 1,36 *В12 3Q,22

В3 4,QS

*концентрация указана в мкг/кг

Величина качественного белкового показателя, характеризующего отношение количества триптофана к оксипролину, составила 19,11. Это позволяет отнести мясо лося к высокоценным пищевым продуктом.

Суммарный уровень жиро- и водорастворимых витаминов в мясе лося составляет 60,83 мг/кг. Отмечено высокое содержание витаминов Е, В5 и В3 (табл. 5).

Выводы. Таким образом, мясо лося Таймырской популяции содержит хорошо сбалансированный комплекс биологически активных веществ, который включает жирные кислоты, аминокислоты, витамины и минеральные элементы. Оно относится к полноценному пищевому белковому продукту, так как содержит весь комплекс незаменимых аминокислот.

Количество ненасыщенных жирных кислот более чем в 1,5 раза превышает уровень насыщенных кислот, что свидетельствует о высокой полноценности жира и соответственно мясной продукции с биологической точки зрения.

Мясо лося можно считать высоко калорийным пищевым продуктом для восполнения микронутриентов в организме населения, проживающего в суровых условиях Крайнего Севера.

Литература.

1. Глушков В.М. Лось. Экология и управление популяциями. Киров. 2001. 317 с.

2. Антипова Л.В., Глотова И.А., Рогов И.А. Методы исследования мяса и мясных продуктов. М.: Колос, 2001. — 376 с.

3. Георгиевский В.И., Анненков Б.Н., Самохин В.Т. Минеральное питание животных. М.: Колос, 1979. — 471с.

QUALITATIVE STRUCTURE OF MEAT OF THE MOOSE ALCES A. PFIZENMAYERI ZUKOWSKI) TAIMYR A.A. Kaizer, О.А. Begletsov, E.V. Martsekha, G.A. Kaizer

Summary. In recent years, the growth of the moose population in the north of the Krasnoyarsk Territory. For the local People’s Region Taimyr elk meat is a major source of food and survival in the current socioeconomic situation. Information on the biological value and biochemical composition of meat is very limited chenny. On this basis, the aim of our research was to study the biochemical indicators and biological value of elk on the Taimyr Peninsula . The studies found that the protein content in meat elk Taimyr is 85,85% , fat — 1,63% , 4,84% ash elements . Calorie- 100g of meat is 358,07 kcal, the energy content of -1499,95 kJ that can be attributed to its high-calorie energetically food product . Elk meat is rich in content of fatty acids. Sum Marnie their level of 84,10 g/kg. Marked predominance of unsaturated fatty acids. The ratio of saturated to acids is 1,58:1. The mineral composition of elk meat represented the core group of essential elements such as calcium, phosphorus forms, potassium, sodium, magnesium, iron, manganese, copper and zinc. The total level of makroelements of 24.97g/kg, microelements — 262,10mg/kg. Elk meat is rich in content NIJ macronutrients, potassium, phosphorus and sodium (22,64g/kg) and trace elements — iron and zinc (255,00mg/kg). The next group of biologically active compounds are amino acids. Their concentration is 39,93g/100g protein. In determining the biological value of elk using a method based on the calculation of amino -tion soon fixed that, of the 8 essential amino acids, 5 amino acids (tryptophan , isoleucine , threonine , methionine + cystine and lysine) satisfy the requirements of the FAO/WHO in terms of amino acid soon. Elk meat is quite balanced in essential amino acid composition of a food product, relative to the standard (79,72 %>). When calculating the quality of the protein of the indicator its value was 19,11. Vitamin content of research revealed that the total level of vitamins in the meat of a moose is 60,83mg/kg. A high content of vitamin E (4,53mg/kg), B5 (46,33mg/kg) and B3 (4,08mg/kg). The considerable amount of vital necessity Mykh living organism micronutrients can make up for the lack of them in the ME population of organisms living in the harsh conditions of the Far North.

Keywords: moose meat, biologically active substances , fatty acids, amino acids , macro — and microelements and vitamins.

Достижения науки и техники АПК, №12-2013

73

польза и вред. Состав и калорийность лосятины (+отзывы)

Лось – это парнокопытное животное, относящееся к семейству Оленевые. Естественная среда обитания представителей этого вида – лесная и лесостепная зона Северного полушария. Лоси имеют массивное тело, покрытое темно-бурой жесткой шерстью, высокую холку, длинные тонкие ноги и горбоносую голову с мясистой обвисающей верхней губой. Самцы носят крупные лопатоподобные рога, самки безрогие.

Темно-красное мышечное мясо лосей, предназначенное для употребления в пищу, называют лосятиной. По своим органолептическим свойствам оно напоминает телятину или говядину, а по вкусу – баранину. Основное отличие лосятины от мяса домашнего скота заключается в повышенной жесткости и наличии характерного запаха дичи. По этой причине перед приготовлением ее маринуют или тщательно вымачивают в воде.

Из прошедшей предварительную подготовку лосятины готовят множество питательных и вкусных блюд. Мясо обжаривают, варят, тушат, запекают на гриле и в духовке в фольге. Помимо этого, его используют для приготовления душистого наваристого бульона, шашлыка, рубленых котлет, пельменей, сырокопченых колбас и консервов.

Пищевая ценность лосятины и витамины в ее составе

Пищевая ценность лосятины (в 100 г):

• 21,857 г белков;
• 2,612 г жиров;
• 73,209 г воды;
• 1,276 г золы;
• 0,021 г жирных омега-3 кислот;
• 0,092 г жирных омега-6 кислот.

Витамины в составе мяса лося (в 100 г):

• тиамин, B1 – 0,173 мг;
• токофероловый эквивалент, E – 0,538 мг;
• пиридоксин, B6 – 0,459 мг;
• кобаламин, B12 – 1,462 мкг;
• ниациновый эквивалент, PP – 7,149 мг;
• рибофлавин, B2 – 0,461 мг;
• фолаты, B9 – 8,714 мкг;
• пантотеновая кислота, B5 – 1,217 мг.

Калорийность лосятины

Калорийность лосятины зависит от того, с какой части туши животного было получено мясо. В среднем она составляет 112 ккал на 100 г. Более подробные данные об энергетической ценности блюд из мяса лося представлены в таблице.

Калорийность блюд из лосятины, ккал в 100 г:

• жареное мясо — 168,207;
• отварная лосятина — 112,344;
• мясо лося, запеченное в духовке или на гриле — 113,406;
• бульон из лосятины — 37,892;
• котлеты из лося — 144,218;
• тушеная лосятина — 109,294;
• пельмени из мяса лося — 264,112.

Калорийность 100 г шашлыка из лосятины составляет 124,503 ккал.

Полезные элементы в мясе лося

Микроэлементы в 100 г лосятины:

• железо – 4,073 мг;
• марганец – 0,014 мг;
• медь – 220,764 мкг;
• йод – 6,921 мкг;
• селен – 14,284 мкг;
• цинк – 5,712 мг.

Макроэлементы в составе 100 г мяса лося:

• калий – 391,859 мг;
• магний – 27,057 мг;
• натрий – 50,414 мг;
• фосфор – 266,701 мг;
• кальций – 4,893 мг.

Полезные свойства лосятины

• Мясо лося относится к числу диетических продуктов с пониженным содержанием жиров. Лица, страдающие ожирением и стремящиеся избавиться от лишних килограммов, могут без опасений дополнять им свой рацион.
• Лосятина – богатый источник белка. Блюда из нее полезны людям, регулярно испытывающим повышенные физические нагрузки.
• Потребление мяса лося положительно сказывается на работе головного мозга, улучшает память.
• Витамины группы B, которыми насыщается организм при употреблении в пищу блюд из лосятины, обеспечивают нормальное протекание обменных процессов, ускоряют метаболизм.
• Мясо лося содержит комплекс соединений, положительно влияющих на работу нервной системы. Люди, включающие его в рацион раз в 8–10 дней, легче переносят стрессы, реже впадают в депрессивные состояния, хорошо спят.
• В лосятине присутствуют вещества, укрепляющие миокард и стенки сосудов, препятствующие тромбообразованию, ускоряющие вывод избытков холестерина из организма. Регулярное включение в меню блюд, приготовленных на его основе, помогает снизить риск развития кардиологических заболеваний.
• Витамин E и иные антиоксидантные соединения, содержащиеся в мясе лося, защищают клетки от повреждения свободными радикалами, замедляют старение организма, повышают эластичность кожи и препятствуют образованию морщин. Нутриенты, входящие в эту группу, снижают риск появления раковых новообразований.
• Лосятина – богатый источник железа и других веществ, способствующих выработке гемоглобина, положительно влияющих на работу кроветворной системы. Люди, время от времени включающие в свой рацион блюда из этого мяса, реже сталкиваются с проявлениями анемии.
• Доказано, что в составе мяса лося присутствуют соединения, способные регулировать уровень сахара в крови.
• Мясо лося – природный источник кальция, фосфора и других веществ, укрепляющих костные ткани. Диетологи рекомендуют лицам, восстанавливающимся после переломов, страдающим стоматологическими заболеваниями, склонным к развитию остеопороза или других заболеваний костей, хотя бы раз в 6–8 дней включать его в рацион.
• Соединения, присутствующие в составе мяса лося, положительно влияют на работу мочеполовой и репродуктивной систем. Регулярное потребление лосятины помогает мужчинам повысить потенцию, улучшить состав эякулята и снизить риск развития бесплодия, а женщинам – ослабить неприятную симптоматику климакса.
• Витамины и другие нутриенты, содержащиеся в лосятине, помогают организму восстанавливаться после повышенных нагрузок, продолжительных болезней, перенесенных операций.
• Полезные соединения, присутствующие в составе лосятины, улучшают состояние волос и ногтей, ускоряют их рост.

Вред лосятины и противопоказания к ее потреблению

• Мясо лося – это потенциальный аллерген. Людям, страдающим аллергией на мясные продукты, стоит отказаться от потребления приготовленных из него блюд.
• Лоси – это дикие животные, растущие в природной среде без прививок и минимального санитарного ухода. Представители данного вида очень часто становятся переносчиками различных заболеваний: энцефалита, сальмонеллеза, гельминтозов и пр. Учитывая это, необходимо подвергать лосятину тщательной термической и кулинарной обработке, своевременно обеззараживать посуду, используемую при приготовлении мясных блюд.
• Диетологи рекомендуют исключать лосятину из рациона беременных женщин, маленьких детей и кормящих грудью матерей.
• В рационе диких лосей преобладают болотные и водные растения. Регулярное их потребление приводит к накоплению кадмия во внутренних органах животного. По этой причине употребление в пищу почек, сердца или печени старого лося (старше 5–7 лет) может нанести непоправимый вред организму человека.
• Злоупотребление лосятиной приводит к увеличению концентрации мочевой кислоты в организме и, как следствие, к развитию подагры, остеохондроза и других суставных патологий.

Матрица продуктов: Лосятина 🥄 Дата: 28.11.2014.

Обновлено: 13.02.2021

Сколько калорий в котлете из лосятины

Как приготовить блюдо «Котлеты из лосятины»

Смешать все ингридиенты и обжарить на сковороде с минимальным количеством масла.

• Хлеб пшеничный 113гр.
• лук репчатый 160гр
• молоко 2.5% 67гр.
• чеснок свежий 20гр.
• лосятина 688гр.

Пищевая ценность блюда «Котлеты из лосятины» (на 100 грамм ):

В этом разделе представлена калорийность котлет из лосятины в различных вариантах приготовления, а также содержание белков, жиров и углеводов. Все данные предоставлены на 100 грамм готового продукта. Чтобы узнать содержание БЖУК, введите необходимое количество продукта в калькулятор.

Калорийность всех котлет из мяса лося подряд:

Не нашли нужный продукт или блюдо?

Сообщите нам об этом в комментарии и мы добавим его:

Польза и вред лосятины заключается во влиянии на организм человека. Полезные вещества сохатого активируют энергетический баланс человека. А вред может быть причинен при переедании или покупке инфицированной туши. Но обо всем по порядку.

Можно ли есть мясо лося

Одни люди говорят, что лучше всего употреблять в пищу дичь, пойманную на воле, нежели выращенную в питомниках и птицефермах, поскольку пользы, витаминов и минералов от дичи человек получает больше, чем полезных свойств от выращенного животного в искусственных вольерах.

Противника получения пищи из дикой природы считают, что она заражена паразитами, мясо дичи намного грубее, долго варится на огне и плохо усваивается желудком, нанося тем самым вред всему организму.

Лось – это дикое неприрученное животное. О пользе мяса лося для человека мнения ученых расходятся. Диетологи до сих пор спорят о том, чего больше принесет человеку употребление в пищу мяса лося: пользы или вреда.

Особенности и вкусовые качества лосиного мяса

Одним из полезных свойств продукта является его низкая калорийность. Оно совсем не содержит углеводов. В это же время насыщает организм человека полностью за счет содержания в нем большого количества белка.

Мясо лося содержит также малое количество жиров. Если человеку, страдающему от ожирения, изменить рацион, богатый бараниной и говядиной, на лосятину, то он быстро начнет худеть. В этом заключается еще одно из полезных свойств животного.

Лосятина имеет темно-красный цвет. В основном структура мяса мышечная и жилистая, грубая. Хотя по вкусу напоминает баранину, а из-за жесткости и особого запаха долго маринуется и вымачивается в воде.

Только после предварительной подготовки можно использовать для приготовления различных вкусных блюд. Поэтому к употреблению рекомендуется плоть лосей самок до трех лет. К этому времени плоть еще не успевает огрубеть и является нежной и ароматной. В это же время в организме накапливается достаточно полезных свойств и веществ, которые благоприятно повлияют на человека, употребляющего блюда из этого мяса.

Химический состав мяса лося

Химический состав влияет на полезные свойства мяса лося. Плоть сохатого богата следующими витаминами в ста граммах:

• железо – 4 мг;
• марганец – 0,02 мг;
• калий – 391.891 мг;
• натрий – 50 мг;
• кальций – 4,9 мг;
• йод – 7 мг.

Эти минералы и витамины помогают человеческому организму быстро восстанавливаться после тяжелых болезней. Продукт богат следующими витаминами: фолатами, токофероловым эквивалентом, рибофлавином, пантотеновой кислотой. Больше всего витаминов содержится в почках и печени лося.

Содержание углеводов составляет 1 процент. Больше всего находится в печени, где углеводы откладываются в виде вещества гликогена или животного крахмала.

Пищевая ценность и калорийность мяса лося

Полезные свойства лосятины заключаются в низких калориях. В ста граммах содержится около 112 калорий. Однако количество калорий в 100 г мяса может отличаться после разных видов приготовления мяса. Поэтому полезные свойства мяса лося и вред также могут варьироваться в зависимости от приготовления.

Калорийность в ккал

100 г мяса сохатого богато:

• белками – 22 г;
• жирами – 2,5 г;
• водой – 73 г.

• омега 3 – 0,021 г;
• омега 6 – 0,09 г.

Витамины на сто граммов:

• пиридоксин – 0,5 мг;
• В1 – 0,1 мг;
• В2 – 0,4 мг;
• В9 – 8 мг;
• В12 – 1,4 мг.

Без витаминов и минералов человеческое тело не сможет долго выдерживать тяжелые нагрузки. Поэтому польза от лосиного мяса, богатого этими полезными веществами, для человека просто неоценима.

Польза лосиного мяса

Лосиное мясо принесет пользу в том случае, если его тушить или отваривать. Только в этом случае сохранятся все его полезные свойства и витамины.

Мясо сохатого совершенно безопасно и является диетическим продуктом, если его не переедать.

Помимо вкусовых качеств лосятина обладает следующими полезными свойствами:

• повышает мозговую активность;
• нормализует работу пищеварительного отдела;
• увеличивает обмен веществ;
• помогает нервной системе справиться со стрессами и другими недугами;
• положительно влияет на костную ткань, укрепляя ее за счет присутствия хорошо усваиваемого кальция в большом количестве.

Те, кто раз в месяц питается лосятиной, обладают густыми волосами, крепкими ногтями. Мясо полезно для тех, кто занимается фитнесом, так как оно насыщает организм и не приводит к ожирению. Благодаря этому быстрее сбросятся лишние килограммы, ягодицы станут упругими, а живот подтянется.

Достаточное количество железа в мясе делает его полезным для профилактики анемии. Витамину группы B полезны для профилактики заболеваний нервной системы.

Мясо лося полезно для мужчин, так как улучшает качество спермы, положительно влияет на потенцию и продолжительность полового акта. Для пожилых людей польза заключается в том, что мясо дичи может остановить старение, благодаря большому количеству цинка.

У пожилых также улучшается мозговая активность, появляется интерес к физической активности. Улучшает общее психофизическое состояние и нормализует сон.

Мясо лося не приводит к ожирению, и после употребления его в пищу не откладывается холестерин. Поэтому от лосятины больше пользы, чем вреда.

Можно ли лосятину беременным и кормящим женщинам

Беременным женщинам к употреблению мяса лося необходимо подойти с осторожностью. Дело в том, что у сохатых старше 3 лет накапливается в организме большое количество тяжелого элемента кадмия, наличие которого может отрицательно воздействовать на нервную систему матери и будущего ребенка.

Лосятина для кормящей мамы теоретически может быть полезна для повышения гемоглобина в крови и снижения риска послеродовой анемии.

Однако существуют определенные риски инфекций. Поэтому специалисты рекомендуют, что от лосятины при грудном вскармливании лучше воздержаться из-за «дикого» происхождения мяса. Лоси по понятным причинам не подвергаются прививкам, поэтому в их мясе не исключены паразиты, такие как токсоплазма, сальмонелла и яйца гельминтов.

Полезно ли лосиное мясо для детей

Лосятина при соблюдении безопасности и санитарных норм производителем будет полезна и ребенку. Элементы, входящие в состав мяса, будут способствовать:

• быстрому развитию интеллекта малыша;
• увеличению физической подвижности и выносливости;
• здоровью зубов и укреплению костей.

Как правильно готовить и употреблять мясо лося

Перед употреблением лосятину лучше всего вымачивать. Вместо воды можно использовать белое вино. Тогда мясо приобретет более приятный и пикантный вкус.

Если лосятину необходимо сварить, то лучше не мариновать.

1. Положить в кастрюлю с холодной водой.
2. Поставить на газ и ожидать, когда закипит.
3. Слить воду, промыть кипятком.
4. Залить горячей водой и варить 4 часа.

При подготовке для котлет в фарш можно добавлять говядину, лук или чеснок. Не рекомендуется слишком солить, так как дичь сама по себе содержит достаточно соли.

Рекомендуется мариновать мясо в лесных травах и ягодах для шашлыка. Тогда блюдо получается запашистым и приятным на вкус. Особенно лосятина сочетается с брусничным соком.

Печень необходимо нарезать на длинные продольные кусочки. Ее едят, как самостоятельное блюдо и используют для приготовления пирожков. Почки едят даже сырыми, так как они имеют сладковатый вкус. Польза от ливера животного будет неоценима для людей с дефицитом железа.

В пищу употребляют также и язык лося. Он считается деликатесом, потому что имеет мясистый и приятный на вкус. А жир используют для зажарки, так как он обладает приятным и душистым ароматом.

Рецепты простых и вкусных блюд из лосятины

Для приготовления изысканных блюд домохозяйки делят лосятину на два вида:

1. Молодая, которая имеет розовый окрас.
2. Зрелая – имеет бордовый окрас.

При приготовлении блюд желательно использовать минимум приправ. Тогда сохраняется естественный пикантный вкус продукта.

Запеченная лосятина

Для запекания лосятины с соусом из брусники потребуется:

• мясо лося – 1 кг;
• вино полусухое – 200 мг;
• горчица – 2 ст. л.;
• лист лавра – 5 шт.;
• перец черный горошек – 5 шт.;
• соль – 2 ч. л.;
• сахар – 1 ч. л.

1. Лосятину помыть в проточной воде, обсушить полотенцем.
2. На сухой сковороде прокалить зерна горчицы и добавить перец, соль, сахар, лавр.
3. Залить розовым вином. Довести до кипения.
4. Оставить маринад остывать.
5. Залить лосятину и оставить в прохладном месте на 2 суток.
6. На противень постелить фольгу, положить на нее куски мяса. Залить маринадом и завернуть мясо в фольгу.
7. Положить в духовку на четыре часа при температуре 200 о С
8. Вынуть готовое мясо и полить брусничным соусом.

Котлеты из мяса лося

Для приготовления котлет из мяса лося понадобится:

• лосятина (мякоть) – 800 г;
• свиное сало – 190 г;
• ржаной хлеб – 2 кусочка;
• чеснок – 3 шт.;
• лук – 3 шт.;
• панировочные сухари – 4 ст. л.;
• приправа для гриля – 0,5 ч. л.

1. Мясо лося, сало, чеснок, лук перемолоть в мясорубке.
2. Посолить фарш.
3. Сделать из него котлеты и вывалять в панировочных сухарях.
4. Жарить в разогретой сковородке.
5. Подавать с овощным гарниром.

Суп из лосятины

Для приготовления супа из лосятины понадобятся такие ингредиенты:

• кость с мясом лося – 1 шт.;
• картофель – 3 шт.;
• лук – 2 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• перец – 1 шт.;
• томат – 1шт.;
• лист лавра – 2 шт.;
• растит. масло – 2 ст. л.;
• вода – 1,5 л.

1. Кость промыть, варить 3 часа.
2. Лук порезать на кубики, морковь натереть.
3. Поджарить лук, засыпать морковь.
4. Перец нарезать кубиками, помидор – дольками.
5. Поджарить лук и морковь, добавить помидор и перец, готовить еще 8 минут.
6. Порезать картофель кубиками.
7. В бульон с костью добавить картофель.
8. Варить до мягкости картофеля.
9. Соединить с обжаренными овощами.
10. Посолить, поперчить, добавить лавр.
11. Вынуть мясо, снять с кости, нарезать на кусочки.
12. Добавить мясо лося в суп. Поварить 10 минут.

Настоять – и можно подавать на стол.

Вред мяса лося и противопоказания к употреблению

Помимо полезных свойств, лосятина может и принести организму человека вред. Ключевой опасностью являются различные паразиты, живущие в лосе, которые могут нанести вред человеку.

Возбудители цистицеркоза находятся в глубине мышечных волокон. Их непросто найти даже с помощью лабораторных опытов. Поэтому лося предварительно нужно вымораживать и вымачивать.

Лосятина является потенциальным аллергеном. Она противопоказана аллергикам. Кроме аллергии, мясо лося не рекомендуется употреблять:

• при подагре;
• артритах;
• мочекаменной болезни;
• индивидуальной непереносимости.

Как выбрать лосиное мясо и проверить его качество

Для снижения риска вреда мясо необходимо уметь выбирать на рынке. Существуют правила выбора молодой и нежной дичи:

1. Обратить внимания на мышечные волокна. Крупные — расскажут покупателю о том, что мясо лося получено от старого животного.
2. Запах мяса лося не должен отдавать тиной или мочой.
3. Попросить медицинскую справку у продавца.

Заключение

Польза и вред лосятины зависит от правильно выбранного и приготовленного мяса. Так как лосятина является деликатесом, редко встречающимся на полках магазинов, следует соблюдать осторожность при его выборе и обязательно тестировать на аллергенность и индивидуальную переносимость организмом.

Пищевая ценность лося

		Преимущества лося Оленина — это сегодняшний выбор, заботящийся о своем здоровье. Это блюдо для гурманов, которое с каждым годом становится все более популярным. Лось нежирный, только 22% энергии мяса получают из жира, по сравнению с 35–47% бараниной и 33% говядины. Оленина имеет низкое содержание холестерина, а соотношение полиненасыщенных и мононенасыщенных жирных кислот выше, чем в обычном красном мясе. Таким образом, лось обладает лучшими характеристиками красного мяса без предполагаемого риска для здоровья. Оленина, полученная из лося, превосходит традиционные ограничения продукции из одичавших или диких выстрелов при выращивании в фермерских условиях.Фермерский лось — это корм «нового стиля». Легкая, стройная и нежная. Он также богат минералами, особенно железом и фосфором, что объясняет его насыщенный темный цвет. Лося являются продуктивными мясными животными из-за их скорости роста и хорошего состава туши. Процент разделки лося высок (55% для шестимесячных оленей, возрастает до 58% для взрослых оленей (самцов), а также задних конечностей и седла, при этом большая часть дорогих отрубов составляет большую часть туши, чем у обычных мясных животных.
		калорий Жир (г) Холестерин (мг) Белок (г) Мясо лося, корейка 159 3.3 56 25 Говяжье дно круглое, постное 214 9,76 92 31 Говяжий фарш 265 18,4 85 24 Свиная лопатка, постная 219 10.64 101 29 Жаркое из баранины 178 7,62 83 25 Котлета из телятины 213 10,35 125 26 Куриная грудка 159 3,42 83 31 Индейка (легкое мясо) 154 3. 42 68 29 Лосось (розовый) 138 5,75 39 20 Гребешки (в панировке) 215 11,0 77 17
		фосфор Натрий Калий Утюг Кальций Мясо лося, корейка 250 52 320 3.82 9,1 Говяжья корейка 208 39 399 2.30 3,0 Телка из говяжьей корейки 210 40 417 2,20 2,9 Филе ягненка без запаха 168 71 304 1.48 11,7 Баран из корейки ягненка 167 77 314 1,40 13,7 Свинина 200 76 370 0,90 8,0 Курица (белое мясо) 210 72 330 .50 10,0 Котлета из телятины 260 110 360 1,20 8,0
		Мясо лося не только вкусно, но и содержит меньше жира, холестерина и калорий, чем «традиционное» красное мясо. По этой причине спрос на мясо лося среди потребителей, заботящихся о своем здоровье, растет. Потребление оленины в США.По данным Департамента сельского хозяйства и продовольствия Саскачевана, объем продаж мяса лося в S.A. с 1992 года увеличился более чем вдвое.

калории в лосятине и пищевая ценность продукта

База данных продуктов и счетчик калорий Источник: USDA Пищевая ценность Количество на порцию калорий 31 % дневных значений * Всего жиров 0.41 г 1% Насыщенные жиры 0,15 г 1% Транс Жир – Полиненасыщенные жиры 0,085 г Мононенасыщенные жиры 0,102 г Холестерин 16 мг 5% Натрий 16 мг 1% Всего углеводов 0 г 0% Пищевые волокна 0 г 0% Сахар – Белок 6.51 г Витамин D – Кальций 1 мг 0% Утюг 0,78 мг 4% Калий 88 мг 2% Витамин А 0 мкг 0% Витамин C 0 мг 0% 2% RDI * (31 калория) Распределение калорий: Углеводы (0%) Жиры (12%) Белки (88%) * На основе РСНП в 2000 калорий Фото Сводка о питании: калорий 31 Жир 0.41 г Углеводы 0 г Белок 6,51 г В 1 унции лосиного мяса 31 калорий . Распределение калорий: 12% жира , 0% углеводов, 88% белка. Обычные размеры порции: Похожие типы закусок: См. Также:

Другая недавно популярная еда:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

Мясо лося

калории и пищевая ценность

База данных продуктов и счетчик калорий Источник: USDA Пищевая ценность Количество на порцию калорий 189 % дневных значений * Всего жиров 2.47 г 3% Насыщенные жиры 0,902 г 5% Транс Жир – Полиненасыщенные жиры 0,51 г Мононенасыщенные жиры 0,612 г Холестерин 94 мг 31% Натрий 99 мг 4% Всего углеводов 0 г 0% Пищевые волокна 0 г 0% Сахар – Белок 39.04g Витамин D – Кальций 7 мг 1% Утюг 4,69 мг 26% Калий 531 мг 11% Витамин А 0 мкг 0% Витамин C 0 мг 0% 9% RDI * (189 калорий) Распределение калорий: Углеводы (0%) Жиры (12%) Белки (88%) * На основе РСНП в 2000 калорий Фото Сводка о питании: калорий 189 Жир 2.47 г Углеводы 0 г Белок 39,04 г В 6 унциях лосиного мяса 189 калорий . Распределение калорий: 12% жира , 0% углеводов, 88% белка. Другие распространенные размеры порции: Похожие типы закусок: См. Также:

Другая недавно популярная еда:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

Пищевая ценность лося — Ешьте столько

Пищевая ценность
Для порции (грамм)
Сколько калорий в лося? Количество калорий в лося: ккал	калорий из жира (%)
	% дневная стоимость *
Сколько жира в лося? Количество жира в лося: Итого Жир
Сколько насыщенных жиров в лося? Количество насыщенных жиров в лосе: насыщенные жир
Сколько мононенасыщенных жиров содержится в лося? Количество мононенасыщенных жиров в лосе: мононенасыщенные. толстый
Сколько полиненасыщенных жиров содержится в лося? Количество полиненасыщенных жиров в лосе: полиненасыщенные толстый
Сколько холестерина в лосе? Количество холестерина в лося: холестерин
Сколько натрия в лосе? Количество натрия в лосе: Натрий
Сколько калия в лосе? Количество калия в лосе: Калий
Сколько углеводов в лосе? Количество углеводов в лося: Углеводы
Сколько чистых углеводов в лосе? Количество чистых углеводов в лосе: Нетто углеводы
Сколько клетчатки в лосе? Количество клетчатки в лосе: клетчатка
Сколько белка в лосе? Количество белка в лосе: Белок
Витамины и минералы
Сколько витамина А в лосе? Количество витамина А в лосе: витамин А
Сколько МЕ витамина А содержится в лосе? Количество витамина А в МЕ в лосях: витамин А в МЕ
Сколько витамина С содержится в лося? Количество витамина C в лосе: витамин C
Сколько кальция в лося? Количество кальция в лосе: кальций
Сколько железа в лося? Количество железа в лосе: железо
Сколько магния в лосе? Количество магния в лося: магний
Сколько фосфора содержится в лося? Количество фосфора в лося: фосфор
Сколько цинка в лося? Количество цинка в лося: цинк
Сколько меди в лосе? Количество меди в лося: Медь
Сколько марганца в лося? Количество марганца в лося: марганец
Сколько селена в лося? Количество селена в лосе: селен
Сколько ретинола в лосе? Количество ретинола в лосе: ретинол
Сколько воды в лося? Количество воды в лосе: вода
Жирные кислоты
Аминокислоты
Сколько триптофана в лосе? Количество триптофана в лосе: триптофан
Сколько треонина в лосе? Количество треонина в лосе: треонин
Сколько изолейцина содержится в лося? Количество изолейцина в лосях: изолейцин
Сколько лейцина в лося? Количество лейцина в лосе: лейцин
Сколько лизина в лося? Количество лизина в лосе: лизин
Сколько метионина в лосе? Количество метионина в лосе: метионин
Сколько фенилаланина в лосе? Количество фенилаланина в лосе: фенилаланин
Сколько тирозина в лосе? Количество тирозина в лосе: тирозин
Сколько валина содержится в лосе? Количество валина в лося: валин
Сколько аргинина в лося? Количество аргинина в лося: аргинин
Сколько гистидина в лося? Количество гистидина в лосе: гистидин
Сколько аланина в лося? Количество аланина в лосе: аланин
Сколько аспарагиновой кислоты в лосе? Количество аспарагиновой кислоты в лосе: аспарагиновая кислота
Сколько глутаминовой кислоты содержится в лосе? Количество глутаминовой кислоты в лосе: глутаминовая кислота
Сколько глицина в лося? Количество глицина в лосе: глицин
Сколько пролина в лосе? Количество пролина в лосе: пролин
Сколько серина содержится в лося? Количество серина в лосе: серин
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий, поэтому ваши значения могут измениться. в зависимости от ваши потребности в калориях.

Пищевая ценность мяса лося

Пищевая ценность мяса лося
«)

---

Пищевая ценность мяса лося

Вы увидите, лось очень полезен для вас. Это не самый низкий показатель в категориях, но в целом лось занимает первое место в списке.

---

Дом Об охоте Обо мне 10 заповедей Охота Винтовки и калибры & nbsp & nbsp & nbsp Файл.270 & nbsp & nbsp & nbsp .308 & nbsp & nbsp & nbsp .30-06 & nbsp & nbsp & nbsp 7-мм Mag. & nbsp & nbsp & nbsp .300 Mag. & nbsp & nbsp & nbsp .338 Mag. Прицеливание Кондиционирование Работа с большой высотой Одежда и снаряжение Советы Узнайте о лося Звонки лосей и гудки Размещение выстрела Колея Ваш друг Карта После того, как все упало Полевая уборка Расквартирование & nbsp & nbsp & nbspКвартира без потрошения Туристическое оборудование Самостоятельная охота Управляемая охота Охота на лося в Джексон Хоул Национальный заповедник лосей Хищник или жертва Медведь гризли Черный медведь Идентификация медведя Меры предосторожности в стране медведей Государственные и федеральные агентства Таксидермия Посвящение моей жене Фотографии Пейзажи, откуда я охотюсь Мясо и питание лося Полезные ссылки Доска объявлений Elk Hunting Электронная почта Гостевая книга Прочтите мой сонник! Подпиши мой сонник! Найдите этих пропавших детей Охотничьи кольца

В мясе лося очень мало жира и холестерина, а животные — нет. обработанные гормонами роста или химическими веществами.Следующая статистика была взята из Outdoor. Life, август 1992 г., , где отличная статья написана Кэти Этлинг. под названием « The Wild Diet ». Следующие две диаграммы взяты из этого статья: . Хороший жир, плохой жир Виды Насыщенные (плохие жиры) % жирных кислот мононенасыщенных Полиненасыщенные (хорошие жиры) Говядина 46.3 45,5 8,2 Буффало 43,2 45,0 11,8 Мул-олень 48,0 31,8 20,2 Белохвостый олень 45,6 30,6 23,9 Лось 48,4 26,6 24.9 Антилопа 41,2 27,1 31,6 Лось 36,6 24,3 39,1 Кабан 35,7 47. 17,3 Карибу 46,6 36,4 17,0 Кролик 39.0 35,6 25,4 Белка 15,2 47,2 37,6 Некоторое мясо дичи содержит больше пищевого холестерина, чем домашнее мясо, но сочетание более нежирной ткани тела, как правило, меньше калорий, меньше насыщенные жиры и значительно более высокий процент понижающих холестерин полиненасыщенных жирные кислоты делают дичь полезной для сердца. Мясо дичи также имеет значительно более высокий содержание EPA, чем домашнее мясо.Считается, что EPA снижает риск развития атеросклероз, одна из основных причин сердечного приступа и инсульта. Источник: Государственный университет Северной Дакоты и Министерство сельского хозяйства США, Содержание питательных веществ Виды Белка% Жир,% Холестерин (мг / 100 г *) калорий (ккал / 100 г *) Говядина (выбор USDA) 22.0 6,5 72 180 Говядина (стандарт USDA) 22,7 2,0 69 152 Баранина 20,8 5,7 66 167 Свинина 22,3 4,9 71 165 Кабан ** 28.3 4,38 109 160 Буффало 21,7 1,9 62 138 Белохвостый олень 23,6 1,4 116 149 Мул-олень 23,7 1,3 107 145 Лось 22.8 ,9 67 137 Лось 22,1 ,5 71 130 Антилопа 22,5 ,9 112 144 Белка 21,4 3,2 83 149 Хлопок 21.8 2,4 77 144 Зайчик 21,9 2,4 131 153 Цыпленок 23,6 ,7 62 135 Турция (внутреннее) 23,5 1,5 60 146 Дикая индейка 25.7 1,1 55 163 Фазан (домашний) 23,9 ,8 71 144 Дикий фазан 25,7 ,6 52 148 Серая куропатка 25,6 ,7 85 151 Рябчик 23.8 ,7 105 142 Шалфейный тетерев 23,7 1,1 101 140 Голубь 22,9 1,8 94 145 Sandhill Crane 21,7 2,4 123 153 Снежный гусь 22.7 3,6 142 121 Утка (домашняя) 19,9 4,25 89 180 Кряква 23,1 2,0 140 152 Виджен 22,6 2,1 131 153 * 100 граммов равняются примерно 3 1/2 унции. ** Не очищен от жира перед анализом. В приведенной выше таблице весь видимый жир был обрезан до анализ. Однако исследования показывают, что у одомашненных животных от 25 до 30 процентов жира, в то время как среднее содержание жира у диких животных составляет всего 4,3 процента. Нет только в дичи количество жира меньше, но и его качество более здоровое. Жир от дичь содержит гораздо более высокую долю полиненасыщенных жирных кислот, полезных жиров и содержит меньше насыщенных и плохих жиров. Источник: Государственный университет Северной Дакоты

---

Этот сайт построен, принадлежит и управляется JHVN. Не копируйте и не распространяйте в любой форме без письменного разрешения JHVN.

Здорово ли мясо лося? 6 главных преимуществ питания из мяса лося

Мясо лося может не регулярно появляться в еженедельных обедах вашей семьи, но, возможно, должно. Высокое содержание белка , низкое содержание жира и наполненное тоннами витаминов и минералов, мясо лося действительно является источником питания.

Это не только полезно, но и невероятно универсально. Вы можете заменить его на говядину практически в любом рецепте, чтобы добавить нотку аромата и нотку сладости, а также сократить количество жира и калорий в еде.

Итак, для чего нужно мясо лося, как его использовать и где купить мясо лося? Вот все, что вам нужно знать об этом питательном мясе дичи.

---

Здорово ли мясо лося? Пищевая ценность мяса лося

Мясо лося — это продукт, богатый питательными веществами. означает, что он низкокалорийный, но содержит концентрированное количество многих витаминов и минералов.В нем мало углеводов и жиров, но много белка, цинка, витамина B12, ниацина и витамина B6.

Порция вареного, запеченного на сковороде мяса лося в трех унциях содержит примерно: (1)

• 164 калории
• 0 грамм углеводов
• 22,6 г белка
• 7,4 г жира
• 5,6 миллиграмма цинка (37 процентов суточной нормы)
• 2,2 мкг витамин B12 (36 процентов суточной нормы)
• 4,5 миллиграмма ниацина (23 процента суточной нормы)
• 188 миллиграммов фосфор (19 процентов DV)
• 0.4 миллиграмма витамина B6 (18 процентов суточной нормы)
• 0,3 миллиграмма рибофлавина (16 процентов суточной нормы)
• 2,8 миллиграмма железа (16% суточной нормы)
• 7,8 мкг селена (11 процентов DV)
• 301 миллиграмм калия (9 процентов суточной нормы)
• 0,9 миллиграмма пантотеновой кислоты (9 процентов суточной нормы)
• 0,1 миллиграмма тиамина (7 процентов суточной нормы)
• 0,1 миллиграмма меди (6 процентов DV)
• 20,4 миллиграмма магния (5 процентов суточной нормы)

Мясо лося также содержит небольшое количество витамина Е, фолиевой кислоты и кальция.

---

Преимущества мяса лося

1. с высоким содержанием белка
2. Помощь в похудании
3. способствует укреплению иммунного здоровья
4. помогает предотвратить анемию
5. Повышает здоровье мозга
6. Укрепляет кости

1. Высокое содержание белка

Белок — важнейший компонент многих аспектов здоровья. Белок необходим вашему организму для создания и восстановления тканей, выработки ферментов и гормонов, а также для формирования основы ваших мышц, кожи и костей.Дефицит белка может привести к задержке роста, повышенному аппетиту и большему риску заражения.

Лось — отличный источник белка. Фактически, с примерно 23 граммами белка в каждой порции в три унции, пищевые качества молотого лося сопоставимы с другими полезными белковыми продуктами, такими как курица и индейка. Включив хотя бы одну порцию в день в состав здоровой диеты, вы легко сможете удовлетворить свои потребности в белке.

2. Помощь в похудании

Это питательное красное мясо, содержащее почти 23 грамма протеина и всего 164 калории в трех унциях фарша из лосиного мяса, станет отличным дополнением к любой диете для похудения.В частности, его содержание белка может помочь предотвратить тягу к еде и уменьшить чувство голода.

Согласно исследованию, опубликованному в Американском журнале клинического питания , увеличение потребления белка с пищей на 15 процентов может привести к увеличению насыщения и снижению потребления калорий. (2) Другое исследование, проведенное в Нидерландах, показало, что употребление завтрака с высоким содержанием белка снижает уровень грелина , гормона, ответственного за стимуляцию голода, в большей степени, чем завтрак с высоким содержанием углеводов.(3)

3. Способствует иммунному здоровью

Мясо лося — отличный источник цинка , важного минерала, который играет центральную роль в здоровье вашей иммунной системы. Цинк действует как антиоксидант, нейтрализуя вызывающие болезни свободные радикалы, способствует развитию иммунных клеток и участвует в производстве цитокинов. (4)

Одно исследование, проведенное учеными из Медицинской школы Университета Уэйна в Детройте и Университета Мичигана, показало, что добавление цинка пожилым людям привело к снижению заболеваемости и уровня окислительного стресса и воспаления.(5) Аналогичным образом, обзор 2012 года собрал результаты 17 исследований и показал, что добавление цинка может быть эффективным в сокращении продолжительности простуды . (6)

4. Помогает предотвратить анемию

Анемия — это состояние, характеризующееся нехваткой здоровых эритроцитов в организме. Это может вызвать такие симптомы, как усталость, одышка, бледность, головокружение и учащенное сердцебиение.

Несмотря на то, что существует множество типов анемии, некоторые из наиболее распространенных вызваны недостатком важных питательных микроэлементов.К счастью, мясо лося богато несколькими витаминами и минералами, участвующими в производстве красных кровяных телец. Он особенно богат витамином B12 и железом, двумя питательными веществами, которые необходимы для предотвращения железодефицитной анемии и злокачественной анемии. (7)

5. Повышает здоровье мозга

Все больше исследований показывают, что существует четкая связь между тем, что вы кладете на тарелку, и вашим вниманием, памятью, когнитивными функциями и психическим здоровьем.

Было доказано, что многие питательные вещества, содержащиеся в мясе лося, влияют на здоровье мозга.Например, было показано, что витамин B12 играет важную роль в памяти и обучении. (8) Согласно исследованию, проведенному Институтом здорового старения Раша, Центрами по контролю и профилактике заболеваний в Атланте, ниацин также может защищать от болезни Альцгеймера и возрастного когнитивного снижения. (9) Между тем, другие исследования показывают, что низкий уровень витамина B6 может быть связан с депрессией, а добавки могут помочь улучшить психическое здоровье. (10, 11)

6.Укрепляет кости

С возрастом кости могут начать истончаться, становиться слабыми и ломкими. Такие состояния, как , остеопороз , могут значительно увеличить риск переломов и даже вызвать изменения осанки из-за потери костной массы. (12)

Мясо лося содержит L-метионин , незаменимую аминокислоту, которая помогает поддерживать прочность костей. Одно исследование на животных, опубликованное в журнале Journal of Nutrition , показало, что L-метионин в сочетании с упражнениями на выносливость снижает костную массу, но помогает повысить внутреннюю прочность костей.(13)

Мясо лося также богато фосфором, еще одним питательным веществом, которое является неотъемлемой частью здоровья костей. На самом деле около 85 процентов фосфора содержится в костях и зубах. (14) Исследование, проведенное в 2015 году, даже показало, что потребление фосфора связано с повышенным содержанием минералов в костях и плотностью костной массы, а также с более низким риском переломов. (15)

---

Мясо лося полезнее говядины? Мясо лося против говядины

Мясо лося в рецептах часто заменяют на говядину, но как мясо лося и говядина травяного откорма соотносятся с питательными веществами и какое из них более полезно для здоровья?

Грамм на грамм, фарш из мяса лося содержит примерно половину калорий, чем говяжий фарш, и значительно меньше жира.В нем также намного больше белка и важных минералов, таких как железо, что делает его отличным выбором для использования вместо говядины, если вы хотите время от времени менять его.

Как сравнить вкус лося и говядины? Хотя эти два вида мяса имеют схожий вкусовой профиль, мясо лося, как правило, более нежное с отчетливым вкусом, который отличает его от говядины. Его часто описывают как слегка сладкий и без привкуса, которого вы могли ожидать.

---

Мясо лося vs.Мясо бизона и баранина

Мясо бизона — это еще один вид мяса дичи, который является популярной альтернативой говядине в таких рецептах, как перец чили, гамбургеры и мясной рулет. Как и лось, он также известен своими обширными питательными веществами и потенциальной пользой для здоровья.

Однако есть некоторые различия между мясом лося и бизона с точки зрения питания. В частности, мясо лося немного менее калорийно и жирно, а также содержит большее количество белка. Тем не менее, оба являются хорошими источниками питательных микроэлементов, таких как железо, цинк и витамины группы B.

Мясо лося также часто сравнивают с мясом ягненка , видом красного мяса, произведенным из овец младше одного года. Мясо ягненка содержит тот же набор питательных веществ, что и мясо лося, содержит много белка, витаминов и минералов с минимальным количеством жира и калорий.

Мясо ягненка обладает мягким, сладким и свежим вкусом, поэтому его можно использовать в самых разных блюдах. Это популярный выбор для голубцов, кебаба и жаркого, но его также можно использовать вместо говядины в большинстве рецептов.

---

Где найти и как выбрать лучшее мясо лося

Не знаете, где купить лосиное мясо? Хотя вы можете не найти его на полке в местном продуктовом магазине, есть множество поставщиков, у которых он есть под рукой или которые могут специально заказать его для вас.

Многие фермы и специализированные мясные магазины продают труднодоступные виды мяса, такие как кролик, утка, олень и лось. Интернет-магазины также начали продавать лоси и другую дичь, которую замораживают и удобно доставляют прямо к вашей двери.

Но дорогое ли мясо лося? Цены зависят как от поставщика, так и от выбранного вами куска мяса, но мясо лося обычно стоит дороже, чем другие виды мяса, такие как говядина или свинина. Например, при покупке в Интернете один фунт измельченного лося стоит около 10–15 долларов, в то время как вырезка лося стоит около 20–50 долларов за фунт. Если у вас достаточно большая морозильная камера и вы можете найти оптом лосиное мясо для продажи, у вас больше шансов заключить более выгодную сделку по цене на лосиное мясо за фунт.

В зависимости от ваших предпочтений, вы можете заказать различные куски мяса лося.Стейки из филе, филе и кубики отлично подходят для приготовления на гриле, а тушеное мясо и фарш из лося более универсальны и идеально подходят, если вы впервые попробуете лося. Вы также можете купить субпродуктов или мясные субпродукты, чтобы получить концентрированную дозу витаминов и минералов, хотя это может быть еще сложнее найти и может потребовать, чтобы вы вышли за рамки местного мясника.

Как всегда, покупайте у проверенного и надежного источника и, если возможно, покупайте на месте. Кроме того, выбирайте органические лоси, выращенные на траве, без антибиотиков, гормонов и стероидов, чтобы получить лучшее качество.

---

Использование мяса лося и рецепты мяса лося

Поскольку большая часть мяса лося, скорее всего, будет храниться в морозильной камере, перед использованием его необходимо разморозить. В идеале его следует размораживать медленно, чтобы минимизировать потерю влаги из мяса. Поместите его в кастрюлю или контейнер, чтобы собрать все капли, а затем положите в холодильник на один-два дня и дайте ему оттаять. Если вы спешите, вы также можете запечатать его в полиэтиленовом пакете и промыть холодной водой, чтобы быстрее разморозить.

Мясо лося можно использовать вместо красного мяса в ваших любимых рецептах. Оно очень нежное и ароматное, а вкус мяса лося часто сравнивают с говядиной. Имейте в виду, что лось постный, поэтому его легко можно высушить и пережарить, если вы не будете осторожны. Когда дело доходит до сохранения максимального количества влаги, лучше всего готовить на медленном огне или медленно или горячо и быстро.

Добавьте молотого лося в перец чили или тушеное мясо, попробуйте измельчить и медленно приготовить его, чтобы добавить в бутерброды, или разожгите гриль и подайте пикантный стейк из лося.

Нужно еще вдохновение? Вот еще несколько рецептов из мяса лося и фарша из мяса лося, с которыми вы можете начать экспериментировать:

---

История

Лось, также известный как вапити, является одним из крупнейших представителей семейства оленьих, а также одним из крупнейших наземных млекопитающих, обитающих в Северной Америке и Восточной Азии. За прошедшие годы лоси были завезены в несколько других стран по всему миру, а теперь их можно найти даже в таких местах, как Новая Зеландия и Аргентина.

Большую часть года лоси остаются с представителями своего пола до брачного сезона. В этот период самцы соревнуются за внимание самок и даже занимаются такими практиками, как борьба с рогами. Лось, как правило, живет от 10 до 15 лет в дикой природе и даже дольше в неволе.

К сожалению, лоси особенно восприимчивы к болезням и паразитарным инфекциям, которые часто могут быть смертельными. Такие состояния, как хроническая болезнь истощения, бруцеллез и болезнь копыт лосей, были зарегистрированы в популяциях лосей.

Помимо производства мяса, лоси также известны своим пантовым бархатом. Это разновидность незрелой ткани, которая окружает кость и хрящ на рога оленя или лося. Бархат извлекается и превращается в добавки, такие как спрей для оленьих рогов , а также в пилюли и порошки. Он содержит аминокислоты, факторы роста и коллаген и обычно используется для повышения мышечной силы, здоровья суставов и выносливости, хотя исследования его преимуществ дали неоднозначные результаты.

---

Меры предосторожности

Мясо лося может похвастаться длинным списком важных питательных веществ и потенциальных преимуществ для здоровья, но есть некоторые меры предосторожности, которые следует соблюдать при добавлении его в свой рацион.

Мясо дичи может переносить паразитов , которые могут передаваться людям и вызывать инфекцию. Обязательно храните мясо в холодильнике или морозильной камере и готовьте при внутренней температуре не менее 160 градусов по Фаренгейту, чтобы снизить риск заражения.Если после употребления в пищу мяса лося вы испытываете какие-либо побочные эффекты, обратитесь к врачу.

Избегайте обработанных разновидностей мяса лося, которые были вялеными, копчеными или солеными. Мало того, что переработанное мясо было признано канцерогенным, но некоторые исследования показывают, что оно также может способствовать сердечным и другим типам хронических заболеваний. (16, 17)

Наконец, мясо лося может иметь некоторые преимущества перед говядиной, но оно по-прежнему считается красным мясом. Избыточное потребление красного мяса связано с повышенным риском нескольких хронических состояний, включая колоректальный рак, ишемическую болезнь сердца и диабет, поэтому сохраняйте умеренное потребление.(18)

---

Последние мысли

• Мясо лося — это разновидность мяса дичи, которым можно легко заменить говядину во многих рецептах, от тушеного мяса до бутербродов и т. Д.
• Питание из мяса лося с низким содержанием калорий и жиров, но с высоким содержанием белка и нескольких микроэлементов, включая цинк, витамин B12, ниацин, витамин B6 и фосфор.
• Возможные преимущества добавления мяса лося в свой рацион включают в себя повышенную потерю веса, улучшение иммунной функции, снижение риска анемии и улучшение здоровья мозга и костей.
• Обязательно покупайте у проверенных поставщиков и в умеренных количествах добавляйте лосиное мясо к здоровому, всестороннему рациону, чтобы по-настоящему насладиться этим питательным типом мяса.

Читать дальше: Снижение количества канцерогенов на гриле на 99 процентов

Здорово ли мясо лося? | Livestrong.com

Некоторые считают, что мясо лося имеет больше вкуса, чем говядина.

Изображение предоставлено: Purestock / Purestock / Getty Images

Лось не относится к числу наиболее часто выращиваемых и потребляемых видов мяса в Соединенных Штатах, но рынок мяса дичи существует.Многие фермы выращивают лося для продажи в пищу, а в некоторых частях страны рестораны предлагают стейк из лося в качестве основного блюда. Это мясо имеет вкус, отличный от говядины, что некоторые потребители считают более предпочтительным. Любители здорового питания также могут оценить, что мясо лося считается ценным источником белка.

Калории и жиры

Порция мяса лося, выращенного на свободном выгуле, весом 3,5 унции, или примерно 100 граммов, содержит относительно мало калорий и жиров. Одна порция содержит около 148 калорий, согласно U.S. Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства. Из них 26 поступают из жира, что составляет около 3 граммов — около 6 процентов от вашей дневной нормы жира; насыщен только около 1 грамма. Это незначительное количество жира и намного меньше, чем такая же порция говядины, в которой содержится 8,2 грамма жира, 3 из которых насыщенные.

Протеин

Один из самых больших вкладов мяса в ваш рацион — это высокое содержание белка. В этом отношении продукты из лося могут соответствовать и даже превосходить по содержанию белка другие виды мяса.Хотя точное содержание белка может зависеть от типа мяса и содержания жира в отрубе, средний отруб лося содержит около 30,6 г белка на порцию объемом 3,5 унции. Это немного больше, чем у курицы, и на несколько граммов на порцию больше, чем у говядины. Гарвардская школа общественного здравоохранения сообщает, что белковая пища может помочь снизить риск сердечных заболеваний, диабета, остеопороза и рака.

Витамины и минералы

Мясо лося также содержит несколько витаминов, в том числе более 100 процентов рекомендуемой суточной дозы витамина B-12, 15 процентов железа, 20 процентов тиамина, фосфора, цинка и витамина B-6, 45 процентов рибофлавина и 30 процентов. процентов ниацина, согласно веб-сайту Grande Premium Meats.По данным Управления диетических добавок Национального института здравоохранения, витамин B-12 может помочь снизить риск сердечных заболеваний и деменции и повысить уровень энергии. В лосе очень много селена, фосфора и цинка. Цинк помогает укрепить вашу иммунную систему и уменьшает продолжительность и тяжесть простуды.

Натрий и холестерин

Мясо лося не содержит углеводов, включая сахар и пищевые волокна. Каждая порция содержит более 60 миллиграммов холестерина, или 21 процент от рекомендуемой дневной нормы — немалое количество, но на уровне других видов мяса.Напротив, в лосях очень мало натрия — 65 миллиграммов, или 3 процента от рекомендуемой дневной нормы. Хотя рекомендуемая доза натрия составляет 2300 миллиграммов в день, Американская кардиологическая ассоциация рекомендует стремиться есть только 1500 миллиграммов в день. Избыточное потребление натрия может увеличить риск сердечных заболеваний, высокого кровяного давления и инсульта.

Соображения

Помимо пользы для здоровья, некоторые потребители считают мясо лося более ароматным и аппетитным, чем говядина.В некоторой степени на ценность любого мяса для здоровья влияют химические вещества, гормоны и другие добавки, используемые для улучшения качества и продолжительности жизни мяса, и то же самое верно и для мяса лося. Мясо лося — не самый дешевый вид мяса, и его можно найти не везде, но его часто можно заказать по специальному заказу в продуктовом магазине, мяснике или на частной ферме.

.

оригинальные рецепты приготовления фаршированной пасты

Паста снискала популярность во всем мире, поскольку является отличным гарниром к мясным и другим блюдам. Ее можно подавать с самыми разными добавками из овощей, соусов и прочих продуктов. Итальянцы часто едят пасту во всех ее проявлениях. Существует целая классификация ее разновидностей. Они отличаются друг от друга формой и размерами.

Конкильони – большие ракушки — в основном используются для приготовления полноценных мясных блюд под соусом бешамель. Хотя фаршировать раковины можно чем угодно: овощами, морепродуктами, фруктами. Из них получится не только отличное мясное блюдо, но и вкуснейший десерт, если добавить, например, творог и вишню.

к оглавлению ↑

История и описание блюда

Интересна история происхождения пасты, хотя она и сильно запутана. Ученые считают, что она была создана в Китае, а Марко Поло доставил ее в Италию после своего путешествия в XIII веке.

Итальянцы не согласны с этим мнением и стараются доказать, что конкильони были изобретены еще раньше.

Документальные источники зафиксировали ранние упоминания о пасте во времена существования древних римлян. Они резали тесто на полоски и варили его.

Спустя некоторое время некоторые смельчаки пробовали высушить полосы. Они поняли, что высушенные служат гораздо дольше и могут утолить голод в долгих военных кампаниях.

Конкильони представляют собой разновидность итальянской пасты, напоминающей огромные раковины. В переводе «conchiglie» означает «ракушка моллюска».

Этот вид отличается именно большими размерами, которые позволяют фаршировать раковины самыми разными начинками из мяса, овощей, фруктов и грибов.

Конкильони содержат около трехсот пятидесяти килокалорий, поэтому не стоит сильно увлекаться блюдами из них.

Существует разновидность под названием «конкилье», представляющая собой ракушки меньшего размера.

к оглавлению ↑

Особенности и традиции употребления

Существует мнение, что итальянцы едят пасту на завтрак, обед и ужин круглый год. На самом деле это не так, хотя жители Италии и употребляют ее довольно часто. Статистика говорит, что каждый итальянец съедает за год около тридцати килограммов. Чаще всего фаршированные конкильони, как и другая паста, подаются на обед в качестве первого блюда.

Ракушки изготавливаются из твёрдых сортов пшеницы, именно поэтому их употребление не отражается на фигуре.

Существует одна особенность, связанная с этой разновидностью: итальянцы едят конкильони «аль денте», что означает их легкую недоваренность.

Эта техника приготовления позволяет ракушке сохранять форму, не развариваться и держать начинку с соусом. Недоваренная паста полезна для пищеварения, в ней сохраняется больше полезных веществ.

При долгом приготовлении ракушки насыщаются водой и становятся тяжёлым блюдом, что вызывает неприятные ощущения в организме.

Хотите узнать, как готовить пасту болоньезе? Несколько советов от итальянских домохозяек найдете на нашем сайте!

В этой статье читайте о том, как приготовить вкуснейшую пасту с креветками в сливочно-сырном соусе! Побалуйте своих близких ужином в итальянском стиле!

Рецепт приготовления знаменитой пасты карбонара с беконом и сливками найдете в нашем специальном обзоре: https://expertitaly.ru/italyanskaya-kuhnya/pasta/karbonara-s-bekonom-i-slivkami.html.

к оглавлению ↑

Как выбрать пасту в магазине

При выборе конкильони в магазине появляются вопросы, пасту какого бренда предпочесть и почему так разнится цена?

Стоимость продукта зависит от способа производства, качества техники и времени, затраченного на сушку.

Более качественной получается паста, если ее сушить при низкой температуре (примерно пятьдесят градусов).

В этом случае время сушки продлится. Качественная паста впитывает в себя соус максимально. Важное достоинство ракушки – шероховатая поверхность, которая получается при использовании бронзовой формы для выдавливания продукта.

Такая машина выпускает шероховатые, пористые ракушки, в результате соус не стекает, а впитывается.

В магазине выбирайте конкильони с шершавой, похожей на запыленную, поверхностью. Обратите внимание на количество белка, идеально, если на сто граммов продукта будет приходиться семнадцать граммов белка.

На каждой упаковке указано время варки продукта, которого обязательно придерживаются.

к оглавлению ↑

Как приготовить самостоятельно

Приготовьте большую кастрюлю, наполните ее водой, учитывая, что на сто граммов пасты берется литр воды. Доведите жидкость до кипения, добавьте соль (10 граммов на литр), погрузите в воду пасту. В этот момент можно прибавить температуру.

На упаковке посмотрите рекомендованное время варки. Учтите, что время дается для приготовления «аль денте».

к оглавлению ↑

Рецепты

Вариаций приготовления конкильони множество, ведь паста может служить гарниром практически к любому блюду. Раковины с фаршем, запеченные в духовке, напоминают пельмени высочайшего качества. Если наполнить большие раковины салатами или овощами, получится отличная закуска. Конкильони фаршируют и сладостями, фруктами, что делает из них отличный десерт.

к оглавлению ↑

Классические с фаршем под соусом бешамель в духовке

Конкильони, начиненные мясным фаршем, являются классическим вариантом приготовления этой разновидности пасты. Готовится блюдо легко и быстро, а получается сытным и безумно вкусным. Сначала готовим соус бешамель.

В кастрюле на медленном огне растапливаем сливочное масло, постепенно добавляем муку, не забывая ее размешивать во избежание комков. Затем вливаем молоко, продолжая помешивать соус. В смесь добавляем черный перец, мускатный орех и соль. Оставляем бешамель готовиться до тех пор, пока он не достигнет нужной консистенции.

Ракушки начиняем фаршем и укладываем в форму, предварительно смазанную сливочным маслом. Поливаем конкильони соусом бешамель, посыпаем тертым сыром и помещаем в духовку на пятьдесят минут с температурой в сто восемьдесят – двести градусов.

к оглавлению ↑

В сливочном соусе

Готовим фарш: смешиваем тертую морковь, мелко нарезанный лук, фарш и соль. Обжариваем его на оливковом масле с томатным соком в течение десяти минут. Готовим сливочный соус: смешиваем тертый сыр, чеснок и сливки.

Заранее сваренные раковины начиняем обжаренным фаршем, заливаем готовой сливочной смесью, помещаем на противень и выпекаем пятнадцать минут при температуре в сто восемьдесят градусов.

к оглавлению ↑

Фаршированные грибами

Отвариваем конкильони. Грибы готовим на протяжении десяти минут с заранее обжаренным луком. Готовим соус бешамель с добавлением сока, оставшегося после приготовления грибов.

Конкильони фаршируем грибами, посыпаем тертым сыром и поливаем соусом. Запекаем в духовке при ста восьмидесяти градусах пятнадцать минут.

к оглавлению ↑

С овощами

Отвариваем ракушки до готовности «аль денте».

Готовим начинку: мелкими кубиками нарезаем красный и желтый перец, баклажан, цукини, полученную овощную смесь обжариваем на сковородке с оливковым маслом. Конкильони фаршируем готовой начинкой, посыпаем тертым пармезаном и выпекаем на противне в духовке.

Готовое блюдо посыпаем кедровыми орехами и подаем к столу.

к оглавлению ↑

С курицей

Куриное филе отвариваем на протяжении сорока минут, затем охлаждаем и измельчаем вместе с сыром. К смеси добавляем соль, яйца, черный перец и перемешиваем. Отваренные заранее раковины фаршируем начинкой и кладем на смазанный маслом противень.

Ракушки заливаем соусом из молока и муки. Запекается блюдо в течение тридцати минут.

к оглавлению ↑

Со шпинатом и рикоттой

В блендере смешайте шпинат и чеснок, добавьте яйцо и рикотту, измельчите, снова добавьте сыра, зеленого лука, соли, перца и доведите смесь до однородной массы.

Отваренные конкильони заполните начинкой, выложите на смазанный маслом противень, полейте соусом маринара и выпекайте в течение тридцати минут в духовке.

На страницах нашего сайта вы также узнаете рецепт равиоли! Как приготовить традиционное итальянское блюдо своими руками?

А вы знаете, как правильно готовить настоящие итальянские ньокки? Несколько полезных советов и рекомендаций по приготовлению ищите в этой статье.

В следующем материале расскажем о традициях приготовления аранчини с моцареллой — знаменитого блюда итальянской кухни.

к оглавлению ↑

Альтернативные варианты

• Конкильони с креветками и лососем. Готовим начинку: смешиваем измельченные лосось, моцареллу, креветки и обжаренный лук. На противень помещаем порезанный сельдерей, смазываем оливковым маслом, выкладываем ракушки, фаршированные начинкой, посыпаем тертым сыром и тимьяном. Готовим в духовке 15 минут.
• Конкильони с курицей, ананасами и сыром Чеддер. Филе курице обжариваем, остужаем, смешиваем с порезанными ананасами. Готовим соус: в кастрюле смешиваем муку, вино, молоко, сливки, мускатный орех, перец и соль, мешаем до загустевания.

  В ракушку кладем ломтик сыра Чеддер, выкладываем начинку, помещаем конкильони на противень, поливаем соусом, посыпаем пармезаном и готовим в течение сорока пяти минут в духовке с температурой в двести градусов.

• Творожно-вишневые конкильони. Готовим начинку: взбиваем яйца с сахаром, добавляем творог, изюм и вишню, мешаем до однородной массы. Готовые ракушки наполняем начинкой, сверху украшаем половинкой вишни и заливаем соусом, приготовленным из сметаны, сахара, ванили и крахмала. Запекаем в духовке двадцать – тридцать минут.

Из этого видеоролика вы узнаете еще один интересный рецепт приготовления итальянских конкильони:

к оглавлению ↑

Как подавать

В Италии паста подается в большой широкой посуде. В ресторанах часто нарушают этот принцип этикета, используя глубокие тарелки.

Это делается из практических соображений, ведь в такой тарелке блюдо дольше остывает. Пасту вместе с соусом подают в глубокой миске, затем раскладывают по отдельным тарелкам с помощью зубчатых щипцов.

Блюдо можно сразу разложить по порциям и подать каждому гостю в отдельной тарелке.

Конкильони подойдут для приготовления любого блюда. Из них получится отличная закуска с овощами и салатом, основное блюдо с мясной или рыбной начинкой, а также восхитительный десерт с творожной начинкой. Паста готовится легко, но является сытным блюдом, так что ни члены семьи, ни гости точно не останутся голодными.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Одноклассники

Мой мир

Конкильони с фаршем рецепт – итальянская кухня: основные блюда. «Еда»

Куриная грудка 4 штуки

Лук 2 штуки

Сладкий перец 3 штуки

Чеснок 3 зубчика

Помидоры 4 штуки

Овощной бульонный кубик 1 штука

Сыр 100 г

Смесь итальянских трав 1 столовая ложка

Вода ½ стакана

Сливки ½ стакана

Оливковое масло 2 столовые ложки

Мускатный орех щепотка

Соль по вкусу

Сливочное масло 1 столовая ложка

Молотый черный перец по вкусу

Блюда с пастой конкильони: 12 рецептов что приготовить с пастой конкильони

Очищенные креветки 10 штук

Сладкий красный лук 1 столовая ложка

Мясо краба 80 г

Зеленый сладкий перец 1 штука

Сливочное масло 1 столовая ложка

Куриное яйцо 1 штука

Сыр моцарелла 20 г

Майонез 2 столовые ложки

Пшеничная мука ¼ г

Молоко 4 стакана

Соль на кончике ножа

Тертый сыр пармезан 60 г

Молотый черный перец по вкусу

Паста конкильони 15 штук

Конкильони с фаршем и сливочным соусом- пошаговый рецепт

Всем известно, что самыми большими ценителями макаронных изделий являются итальянцы. В итальянской кухне можно встретить большое множество видов пасты, которые отличаются друг от друга размерами, вкусами, а также способами приготовления. Макароны Конкильони или как по-итальянски сonchiglie – отличаются именно своими размерами. Выглядят они в виде больших ракушек, и чаще всего готовят конкильони с разными начинками.

С итальянского языка название этой пасты дословно переводится как «ракушка моллюска». Кстати, существуют и ракушки размером поменьше, они носят немного иное название – конкильи или конкильи ригате, что означает рифлёные ракушки. Ракушки конкильони, как и любые макаронные изделия, калорийные, в них порядка 350 ккал, поэтому часто баловать себя этой пастой не стоит, если вы следите за фигурой. Многие не знают, как приготовить конкильони в домашних условиях, но мы можем легко поделиться инструкцией с фото по приготовлению, расскажем о возможных начинках, а также покажем пошаговый рецепт самого знаменитого блюда – конкильони с фаршем под сливочным соусом.

Начинки для конкильони

Наверно упомянуть все начинки для конкильони не получится, их очень много и все они разные. Представляем вам самые распространенные рецепты начинок:

• Прям самая-самая популярная начинка – мясной фарш. Здесь схема приготовления самая обычная. Берете говяжий фарш, обжариваете его на оливковом масле (можно на подсолнечном). На другой сковороде пассируйте лук и чесок. Затем все смешайте, добавьте зелень и тертый сыр. Такая начинка получается очень вкусной, и ее отведает каждый гость.
• Морепродукты и рыба. Для начинки часто используют креветки. Отварите креветки в слегка подсоленной воде, затем их очистите и мелко нарежьте. Добавьте к креветкам чеснок, специи, каплю лимонного сока и оливкового масла. Не забудьте потереть сыр. Также можно использовать обычные рыбные консервы, или обжарить с луком рыбное филе, добавить специи и зелень.
• Копчености. Этот вариант подойдет в том случае, если дома нет мяса. Нарежьте мелко все колбаски, ветчину, сосиски, обжарьте их на масле с зеленью и смешайте с тертым сыром.
• Курица и грибы. Отварите куриное филе, обжарьте на сковороде мелко порезанные шампиньоны, все вмешайте, добавьте зелень и специи. Курино-грибная начинка готова!
• Творог. Смешайте творог, чеснок, яйцо, брынзу и зелень. Конкильони с такой начинкой отлично подходит в качестве закуски.
• Сладкая начинка. Начинять ракушки можно творогом с ягодами или цукатами. Таким образом получается десертное блюдо.

Соус для конкильони

Рецепт конкильони подразумевает обязательное использование соуса. Соус конкильни может быть разным, так же, как и начинка. Чаще всего это томатный соус и соус бешамель. Для приготовления томатного соуса потушите на медленном огне с добавлением специй томатную пасту и помидоры. Для того чтобы приготовить соус бешамель, растопите в кастрюле сливочное масло, добавьте пшеничной муки, и все тщательно перемешайте. Затем постепенно добавляйте подогретое молоко, не забывая все помешивать. Готовим соус до состояния жидкой сметаны.

Рецепт конкильони с фаршем и сливочным соусом

Предлагаем вам самостоятельно в домашних условиях приготовить настоящее самое вкусное итальянское блюдо – фаршированные конкильони со сливочным соусом. Сам процесс готовки у вас не займет много времени, а родные будут рады отведать это лакомство.

Ингредиенты:

• Паста конкильони – 1 упаковка или около 20 ракушек;
• Говяжий фарш – 300 гр.;
• Твердый сыр – 150 гр.;
• Сметана – 150 гр.;
• Сливки – 200 гр.;
• Чеснок – пару зубчиков;
• Зелень и специи – по вкусу.

Приготовление:

1. Для начала ракушки конкильони необходимо отварить в слегка подсоленной воде до готовности или около 8 минут. Затем через дуршлаг слить воду. Совет: Чтоб макароны не слиплись, добавьте немного масла.
2. Обжариваем фарш на оливковом масле, добавляем в него чеснок, специи и зелень.
3. Натрите на мелкой терке сыр. Половину сыра перемешайте с фаршем.
4. Заполните ракушки готовым фаршем и выложите их на противень, предварительно смазанный маслом.
5. Теперь приступаем к приготовлению соуса. Перемешайте сливки и сметану. Добавьте к ним специи, зелень. Полейте соусом фаршированные ракушки и поставьте в заранее разогретую духовку до 180 градусов. Время приготовления – 30 минут. Уже готовые мясные ракушки посыпьте твердым тертым сыром. Приятного аппетита!

Всемирно известное высказывание: «все гениальное – просто», как никогда, подходит к этому итальянскому блюду. А ведь и правда, рецепт очень простой и состоит из обычных компонентов. А эту пасту можно купить в любом гипермаркете. Этим лакомством можно порадовать близких на повседневном обеде, а можно приготовить его к праздничному столу.

Видео: Рецепт конкильони с сыром моцарелла

Конкильони – фаршированные ракушки. Аппетитно и очень сытно

Конкильони – фаршированные ракушки. Аппетитно и очень сытно

Конкильони — это большие ракушки, которые можно фаршировать сухими, а затем запечь под соусом или сначала отварить до состояния al dente и уже после заполнить начинкой.

Вариантов приготовления итальянской пасты конкильони множество. Если начинить ее мясным или рыбным фаршем и запечь с соусом, получится основное блюдо — аппетитное и очень сытное. Фаршируя и запекая ракушки сухими, полностью покрывайте их соусом — в противном случае в некоторых местах они останутся твердыми. Время запекания конкильони в духовке примерно 30 минут. Возьмите в качестве наполнителя овощи, зелень, грибы, паштет, сыр или брынзу и изысканная оригинальная закуска готова. Сладкоежкам наверняка придутся по вкусу большие ракушки, начиненные творогом с изюмом, медом и грецкими орехами.

Если вы решили перед фаршированием отварить конкильони — внимательно следите, чтобы в процессе приготовления они не потеряли свою форму. Варите ракушки в объемной кастрюле с большим количеством подсоленной воды. Смотрите, чтобы макаронные изделия не ломались, не деформировались и не прилипали к стенкам и друг другу. Время варки конкильони до состояния al dente примерно 10-12 минут.

Рецепт: конкильони, фаршированные зеленью и авокадо

8 больших ракушек, 1 лимон, 1 головка лука-шалот, 1 пучок петрушки, 1 авокадо, соль и свежемолотый черный перец – по вкусу

Пасту отварите в соленой воде, остудите холодной водой и дайте стечь. Отожмите лимон и половину сока пока каплям вылейте на макароны. Лук мелко порубите. Зелень помойте, листочки отделите. Половину листочков отложи те, оставшиеся порежьте. Авокадо очистите и порежьте мелкими кубиками, сразу перемешайте с лимонным соком, луком и зеленью. Приправьте солью и перцем так, чтобы блюдо получи лось острым. Полученной смесью наполните ракушки и украсьте зеленью. Положите фаршированные ракушки на листочки петрушки.

Рецепт: конкильони, запеченные с мацарелой, пармезаном и помидорами

140 г конкильони (крупные ракушки), 180 г сыра моцарелла, 180 г помидоров черри, 120 г белого хлеба, 50 г пармезана, 50 мл оливкового масла, 1 пучок петрушки, 1 зубчик чеснока, 5–6 листочков базилика, 250 г томатного соуса, 2 г сухого орегано (можно взять свежий)

Отварить пасту в подсоленной воде до состояния «аль денте». Хлеб и моцареллу нарезать мелкими кубиками, помидоры – на четвертинки, пармезан натереть на терке, добавить в получившуюся смесь мелко нарезанную зелень петрушки и базилика, мелко нарубленный чеснок и орегано, заправить маслом и перемешать. С помощью ложки начинить конкильони получившимся фаршем, посыпать сверху тертым пармезаном. Запекать в духовке при температуре 180 °С в течение 5–7 мин., до хрустящей золотистой корочки. Конкильони выложить на тарелки по 6 шт., разогреть томатный соус и полить им пасту. Украсить веточкой базилика и сбрызнуть оливковым маслом.

Рецепт конкильони с крабовым мясом

16 штук конкильони, 300 г крабового мяса, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 2 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л . тертого сыра чеддер. 1 ст. л. нарезанной петрушки, соль, перец

В кастрюле вскипятить большое количество подсоленной воды, всыпать пасту и варить до полуготовности, 6 мин. Слить воду, добавить в кастрюлю 1 ст. л. оливкового масла, перемешать и оставить в теплом месте. Лук чеснок мелко нарезать и обжарить в оставшемся масле до золотистого цвета, 7 мин. Крабовое мясо измельчить, добавить к овощам, готовить 2 мин. Посолить, поперчить. Наполнить каждую ракушку начинкой, выложить на смазанный маслом противень и посыпать сыром. Запекать в духовке 7 мин. при 180 ° С.

Рецепт: конкильони, фаршированные сыром, базиликом и шампиньонами

800 г спелых помидоров, 2 зубчика чеснока, 2 ст. л. оливкового масла, 1 пучок петрушки, по 1 веточке тимьяна и розмарина, 1 лавровый лист , 1 ст. л. томатной пасты, 1,5 пучка базилика, 2 стебля лука-порея, 150 г шампиньонов, 250 г крупных макарон в форме ракушек, сок 1/2 лимона, 1 ст. л. муки из полбы (можно заменить обычной) , 2 ст. л. сметаны густой, 80 г овечьего сыра, морская соль, перец черный свежемолотый — по вкусу

Растительное масло. Помидоры нарежьте кубиками. Чеснок очистите. Нагрейте в кастрюле 1 ст. л. оливкового масла, положите помидоры и поперчите. Сверху положите пучок зелени и 1 зубчик чеснока и варите соус под закрытой крышкой на слабом огне в течение 10 минут. Добавьте томатную пасту. Перемешайте и варите соус до загустения в течение 3 минут. Базилик крупно нарежьте, лук-порей и оставшийся чеснок порежьте мелко. Очищенные шампиньоны порубите мелкими кубиками. Вскипятите в кастрюле 3 л подсоленной воды и отварите в ней макароны до готовности. Предварительно нагрейте духовку до 22О0С. Оставшееся оливковое масло разогрейте в кастрюле. Потушите в нем грибы, лук и чеснок на среднем огне в течение 5 минут. Добавьте базилик, посолите, поперчите и все вместе тушите в течение 5 минут. Содержимое сковороды размешайте в однородную массу. Добавьте лимонный сок, муку и сметану, все потушите в течение 5 минут. Смажьте маслом форму для запекания. Вылейте в форму томатный соус, заполните отварные макароны-ракушки смесью из базилика и грибов, уложите их в соус. Посыпьте сверху измельченным овечьим сыром. Запекайте макароны в духовке в течение 20 минут.

Конкильони с рикоттой и шпинатом пошаговый рецепт с фото

Конкильони – это итальянская паста в виде больших ракушек, идеально подходящих для заполнения разными начинками. Сегодня мы с вами сделаем одну из самых популярных начинок для ракушек, мы приготовим конкильони с рикоттой и шпинатом.

Ингредиенты

паста конкильони

• конкильони (большие ракушки) 24-28 шт. (70-80 г)
• шпинат 200 г
• рикотта 250 г
• сыр Моцарелла 120 г
• сыр пармезан 30 г
• яйцо 1 шт.
• соль по вкусу
• перец чёрный молотый по вкусу

соус

• томаты в собственном соку 300 г
• лук красный 50 г
• масло оливковое 1 ст. ложка
• сахар 1 ст. ложка
• соль щепотка
• перец чёрный щепотка

---

При выборе пасты ищите на полках магазинов не только название «Конкильони», но и «Ракушки». Очень часто паста российских брендов обходится покупателю значительно дешевле, чем импортная, но почти ничем не уступает ей по качеству. Но обратите внимание, что ракушки могут быть как маленькими, не пригодными для фарширования, так и крупными – нас интересуют только вторые.

Для этого блюда вы можете взять любой шпинат, который найдёте – свежий, замороженный целыми листьями или измельченный замороженный шпинат в шайбах. Идеально, если найдёте измельченный – в этом случае его нужно будет просто разморозить и отжать от жидкости, пропустив этап измельчения.

Если вы хотите сократить время готовки, можете взять в магазине 350 г готового томатного соуса, чтобы не готовить его самостоятельно. Но на мой взгляд, никакой магазинный соус не сравнится со свежеприготовленным домашним. Кстати, на фотографии ингредиентов вы можете увидеть, что для соуса используется коричневый сахар – он придает томатам лёгкую карамельную нотку, но, если коричневого сахара под рукой не оказалось, его можно спокойно заменить обычным.

Красный лук даёт более яркий сладкий вкус, но его вполне можно заменить обычным луком.

Приготовление

Сначала убедимся, что у нас есть все необходимые ингредиенты для приготовления конкильони с рикоттой и шпинатом. Предварительной подготовки требует только шпинат – если он заморожен, заранее разморозьте его.

Ингредиенты для соуса

• томаты в собственном соку 300 г
• лук красный 50 г
• масло оливковое 1 ст. ложка
• сахар 1 ст. ложка
• соль щепотка
• перец чёрный щепотка

---

Прежде всего нам нужно приготовить томатный соус. Если вы используете готовый соус, сразу переходите к приготовлению начинки. 50 грамм красного лука (около половины луковицы) чистим от шелухи, моем и режем на небольших кубики.

В глубокой сковороде разогреваем оливковое масло (1 ст. ложка) и обжариваем лук на среднем огне, периодически помешивая, около 5-6 минут.

Когда лук немного подрумянится добавляем к нему сахар (1 ст. ложку), соль (щепотку) и молотый чёрный перец (щепотку). Перемешиваем лопаткой.

Добавляем в сковороду к луку томаты в собственном соку (300 г), немного мнём лопаткой, чтобы разделить помидоры на несколько кусочков (если они целые), и перемешиваем с луком.

Накрываем томатную пасту крышкой и тушим на маленьком огне около 35-45 минут.

Пока готовится соус, мы приступаем к приготовлению начинки для ракушек. Как уже говорилось выше, подготовка шпината (200 г) зависит от его вида: свежий шпинат промываем и измельчаем в блендере, замороженный целыми листьями размораживаем, отжимаем и также измельчаем в блендере, а готовый измельченный шпинат просто размораживаем и избавляем от лишней жидкости.

Смешиваем в миске измельченный шпинат, одно яйцо и сыр рикотта (250 г). Разминаем всё вилкой до однородного состояния, чтобы не оставалось целых комочков рикотты.

Натираем на мелкой тёрке моцареллу (120 г) и пармезан (30 г). К ранее подготовленной начинке добавляем весь пармезан и 80 г моцареллы. Обратите внимание, что оставшиеся 40 г моцареллы мы оставляем для посыпки блюда.

Тщательно перемешиваем начинку до однородности, приправляем по вкусу солью и черным перцем. Начинка готова.

Отвариваем конкильони (24-28 шт. / 70-80 г) в большом количестве солёной воды до состояния «al dente» — то есть до полуготовности. Чтобы узнать, сколько требуется времени для варки, посмотрите инструкцию на упаковке – как правило, там написано, сколько нужно варить пасту до полуготовности и до готовности. Если на упаковке нет времени приготовления (как произошло в моем случае), ориентируйтесь на текстуру пасты. Периодически доставайте по одной ракушке и чуть нажимайте на нее ложкой – ракушка должна быть достаточно эластичной, но все ещё довольно плотной. У меня уходит на варку около 12-13 минут.

Пока варится паста, мы можем доделать томатный соус. Тушённые томаты с луком переливаем в ёмкость и измельчаем погружным блендером в однородное пюре.

Покрываем дно формы (размер моей формы 22х17 см.) томатным соусом, используя примерно треть от всего соуса.

Откидываем на дуршлаг полуготовые ракушки и несколько минут остужаем их, чтобы их можно было брать пальцами. Осторожно, в ракушках может быть горячая вода, не обожгитесь!

С помощью чайной ложки начиняем ракушки начинкой. Стараемся заполнить ракушку так, чтобы в ней не оставалось лишнего пространства, а также выкладываем начинку чуть сверху, чтобы в каждой ракушке образовалась небольшая «горка» из начинки.

Фаршируем таким образом все оставшиеся конкильони (ракушки) и выкладываем их плотно друг к другу начинкой вверх. Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 26 ракушек (5 ракушек осталось за кадром в другой формочке). Конечно, количество ракушек будет зависеть от того, насколько плотно вмы будем их заполнять.

Поливаем конкильони (ракушки) оставшимся соусом, посыпаем оставшимся сыром и накрываем фольгой. Ставим форму с ракушками в духовку и включаем её разогреваться до 190°С (помните, что керамическую форму нельзя ставить в разогретую духовку, т.к. она может треснуть). Запекаем под фольгой 25 минут, затем снимаем фольгу и подрумяниваем в течение 7 минут.

Конкильони с рикоттой и шпинатом готовы. Подавайте их сразу, горячими. На одну порцию хватает около 6 ракушек, но всё, конечно, зависит от аппетита. Можно добавить блюду лёгкую прованскую нотку, посыпав его свежим базиликом или тимьном. Приятного аппетита!

Автор рецепта: Анастасия Ревина

Конкильони под сливочным соусом | Рецепт ракушек с фаршем с фото | Макароны с фаршем

Ещё одни макароны

Какими только не бывают макаронные изделия! Спагетти, рожки, ракушки, трубочки и ещё десятки замечательных видов. И каждый вид макарон по-своему уникален и интересен. Кстати, готовят их тоже по-разному. И этот рецепт — ещё одна вариация на прекрасную тему макаронных изделий.

В некотором плане это блюдо напоминает старые добрые макароны по-флотски, в которые добавляется мясной фарш. Но если немого пофантазировать, добавить специи и выбрать оригинальный вид макаронных изделий, то получится совершенно иное и даже праздничное блюдо. Давайте попробуем!

В этом рецепте мы будем начинять фаршем конкильони — крупные ракушки. А для того чтобы придать блюду нотку нежности — запечём их в сливочном соусе.

Как приготовить «Конкильони под сливочным соусом» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для конкильони под сливочным соусом нам потребуется: 150 грамм ракушек, 200 грамм мясного фарша (можно взять любой или смесь), жидкие сливки, твёрдый сыр, зелёный лук, 0,5 моркови, 3 зубчика чеснока, томатный сок, соль, чёрный и сладкий молотый перец и другие специи.

Шаг 2 Ссылка

Морковь натираем на крупной тёрке, лук мелко режем.

Шаг 3 Ссылка

Смешиваем фарш, морковку, лук, соль и специи и тщательно вымешиваем.

Шаг 4 Ссылка

Конкильони опускаем в кипящую воду и отвариваем около 10 минут.

Шаг 5 Ссылка

Разогреваем в сковороде оливковое масло и выкладываем фарш. Добавляем томатный сок и тщательно вымешиваем фарш на сковороде, чтобы было как можно меньше комков и обжариваем на среднем огне 10 минут.

Шаг 6 Ссылка

Конкильони выкладываем на дуршлаг и хорошо промываем.

Шаг 7 Ссылка

Натираем сыр на крупной тёрке и мелко режем чеснок.

Шаг 8 Ссылка

Смешиваем чеснок, сыр и сливки и хорошо мешаем полученную смесь.

Шаг 9 Ссылка

Конкильони начиняем обжаренным фаршем (примерно одна чайная ложка на ракушку), выкладываем на противень, застеленный фольгой. Заливаем ракушки соусом и ставим в разогретую до 180 °С духовку на 15 минут.

Шаг 10 Ссылка

Конкильони готовы! Блюдо лучше всего подавать горячим.

Конкильони с запеченными помидорами и сыром

Простой томатный соус Дженнаро

Наконечник 4 банки сливовых помидоров по 400 г в миску, затем разбейте их руками. Налейте 1 банку холодной воды . Очистить и нарезать 3 зубчика чеснока и ½ свежего красного перца чили (по желанию) , затем собрать и грубо нарезать листья 1 пучок свежего базилика . Положите чеснок, перец и 4 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима в большую сковороду на сильном огне. Варить 2 минуты, затем добавить помидоры и листья базилика. Приправить морской солью и свежемолотым черным перцем , довести до кипения, затем убавить огонь до минимума. Готовьте 30 минут или пока он не загустеет до густого шелковистого соуса.

Для запеченных кончильони с помидорами и сыром:

Разогрейте духовку до 180 ° C / 350 ° F / газ 4. Готовьте конкиглиони в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой до состояния «аль денте» — они продолжат готовиться в духовке, поэтому важно не пережарить их.Хорошо слейте воду, убедившись, что вы слили всю воду из раковин, затем остудите.

Для начинки мелко нарежьте 1 шар моцареллы и положите в большую миску с рикоттой. Мелко натереть половину пармезана, растереть руками, затем приправить по вкусу. Возьмите ровные столовые ложки смеси и скатайте в шарики — всего у вас должно получиться 20. Поместите каждый шарик в лист базилика, затем поместите каждый в раковину конкиглиони, как вы видите на картинках (см. Ниже).

Оставив половину ложки простого томатного соуса, переложите остаток в жаростойкую форму размером 20 x 30 см.Выложите начинку из макарон сверху в один слой, затем полейте оставшимся соусом. Накройте оловянной фольгой и поставьте в духовку на 35-40 минут или до золотистого цвета и образования пузырей, снимая фольгу и разрывая оставшуюся часть моцареллы в течение последних 15 минут. Когда все будет готово, мелко натрите последний кусочек пармезана и верните в духовку на последние 2 минуты, чтобы он растаял перед подачей на стол.

Ракушки, фаршированные шпинатом и рикоттой (Кончильони) Elle Republic

Ракушки, фаршированные шпинатом и рикоттой — легкий и ароматный ужин на любой вечер недели! Гигантские скорлупы фаршированы рикоттой, пармезаном, шпинатом, петрушкой, кедровыми орехами, хлопьями чили, обжаренным луком и чесноком — придают им ТАКОЕ ароматный вкус! Это комфортная еда в лучшем виде.

Именно поэтому я решил начать год с рецепта комфортной еды. Иногда вам просто нужно немного хорошей еды … и блюда из макарон, кажется, помогают. Прошлый год был невероятно загружен работой и ведением блога, поэтому у меня возникло чувство, что я хочу отдохнуть в тишине, чтобы насладиться легкой едой и провести время перед камином с бокалом моего любимого вина. 🙂

Как приготовить ракушки из шпината и рикотты

На самом деле есть два способа сделать это. Первый метод заключается в том, чтобы готовить скорлупу до состояния al dente перед тем, как начинить ее начинкой из шпината и рикотты, что, я должен сказать, немного сложнее, так как скорлупа более мягкая. И, конечно же, вам понадобится более густой томатный соус, иначе уже приготовленная паста впитает слишком много жидкости. Второй метод — это то, как я делаю их по этому рецепту. Ракушки готовятся 5 минут, чтобы они еще были твердыми (полное время приготовления — 16 минут). Затем их фаршируют начинкой и запекают в томатном соусе с овощным бульоном.Добавление бульона в томатный соус — это то, что помогает приготовить лапшу и в то же время придает ей дополнительный аромат. Это мой предпочтительный метод.

Можно ли сделать эти фаршированные снаряды раньше времени?

Я всегда предпочитаю готовить еду свежими, но если у вас мало времени и вы хотите приготовить еду заранее, я бы посоветовал приготовить начинку заранее, а затем хранить ее в герметичном контейнере в холодильнике. Вы можете даже сварить скорлупу, перемешать с небольшим количеством оливкового масла перед охлаждением, а затем также поставить в холодильник в закрытом контейнере.Затем вам остается только набить их и приготовить томатный соус, что занимает всего 30 секунд.

Или можно заранее приготовить начинку И фаршировать ракушками. Однако вам лучше не добавлять жидкость в форму для запекания. Паста впитает это! Храните фаршированные ракушки накрытыми в холодильнике на ночь, а когда они будут готовы, доведите до комнатной температуры, добавьте жидкость и следуйте инструкциям по выпечке. Ужин без проблем! Но, вероятно, есть несколько более эффективных способов подготовиться к работе.Если у вас есть какие-либо советы, дайте мне знать в комментариях ниже!

Думаю, это отличное блюдо и для гостей! Так что я надеюсь, что вам, ребята, понравится эта паста! Когда вы ищете что-то успокаивающее и вкусное, из него получится отличное блюдо. И … мы можем просто поговорить об остатках? Так вкусно.

Ракушки, фаршированные шпинатом и рикоттой

Классический рецепт итальянской пасты — конкиглиони (скорлупа пасты) с начинкой из восхитительной смеси рикотты и шпината и запекается с простым томатным соусом.Отличная комфортная еда, вкусная, сливочная, ароматная и легкая в приготовлении.

• 32 гигантские ракушки для пасты (Конкиглиони) (около 250 г)
• 1 столовая ложка томатная паста
• 690 грамм стакан органических томатов пассата
• 125 мл овощной бульон
• морская соль и свежемолотый перец, пробовать

Для начинки:

• 1 столовая ложка оливковое масло первого отжима
• 1 мелкий и средний желтый лук, нарезанный кубиками
• 2 дольки чеснока, рубленый
• 450 грамм замороженный шпинат (шпинат размороженный или свежий, жесткие стебли удалены)
• 2 х 250 г контейнер сыр рикотта
• 40 грамм тертый сыр пармезан
• 2 столовые ложки мелко нарезанная петрушка
• 1/2 чайная ложка сушеные хлопья чили
• 3 столовые ложки кедровые орехи, слегка поджаренный
• 1/4 чайная ложка морская соль (или по вкусу)
• свежемолотый черный перец, пробовать

Топпинг:

• 3-4 столовые ложки сыр пармезан

1. Готовьте скорлупы макарон в большой кастрюле с подсоленной водой в течение 5 минут.Слейте воду и дайте ей остыть, пока будете готовить начинку.

2. Разогрейте духовку до 350 ° F / 180 ° C и слегка смажьте маслом одну неглубокую 4-литровую жаростойкую форму или две 2-литровые формы. (Я использовал 2-литровую посуду и чугунную сковороду)

3. Для начинки: нагрейте масло в сковороде среднего размера и обжарьте лук и чеснок до полупрозрачности и слегка подрумянивания. Переложите в большую миску.

4. Если вы используете замороженный шпинат, убедитесь, что он полностью разморожен, затем отожмите из него лишнюю жидкость.

5. Если вы используете свежий шпинат, бланшируйте его или готовьте на пару до полного увядания, слейте воду. Промыть под холодной водой, слить и отжать из шпината лишнюю жидкость. Мелко порубить.

6. Добавьте шпинат, рикотту, пармезан, петрушку, чили и кедровые орехи в миску с луком. Приправить солью и перцем и хорошо перемешать.

7. Выложите смесь шпината и рикотты в макароны.

8. Смешайте томатную пасту, томатный соус и бульон в миске (или кувшине) и разлейте по тарелкам. Выложите в посуду скорлупы макарон, посыпьте половиной сыра пармезан.

9. Накройте посуду фольгой (или крышкой, пригодной для запекания), переложите в предварительно разогретую духовку и запекайте 30 минут или пока макароны не станут мягкими. Снимите фольгу, запекайте еще 10 минут. Выньте из духовки, дайте постоять несколько минут, затем полейте оставшимся пармезаном.

10. Подавайте и наслаждайтесь!

• Иногда я делаю это с добавлением немного мяты в начинку. Для любителей мяты добавьте 1 столовую ложку нарезанной свежей мяты вместе с петрушкой.
• Из этого блюда также получаются отличные остатки, так как фаршированные ракушки хорошо разогреваются. Я накрываю свои и разогреваю в духовке. Если вы беспокоитесь о том, что они высохнут, сбрызните небольшим количеством воды.
• Ракушки готовятся в течение 5 минут, чтобы они оставались достаточно твердыми (полное время приготовления для макарон, которые я использую, составляет 16 минут).

Вы пробовали этот рецепт?

Затем отметьте @ellerepublic в Instagram и добавьте хэштег #ellerepublic

.

Как вам понравилось?

Пожалуйста, дайте мне знать, чем оказался для вас рецепт, фаршированный шпинатом и рикоттой! Я хотел бы услышать, как вам это понравилось. Просто поставьте ему оценку звездочкой выше или оставьте мне комментарий и оцените его ниже.

Вы вносили какие-либо изменения в этот рецепт?

Если у вас есть советы для других читателей, дайте мне знать! Это очень помогает мне и другим читателям. Поделиться — это забота :-).

Этот пост содержит партнерские ссылки. Если вы решите совершить покупку по моей ссылке, Amazon заплатит мне за это комиссию. Это не требует дополнительных затрат, а цена остается прежней. Подробнее о рекламе на Elle Republic.

Фаршированные ракушки «Конкиглиони» — The Taste Edit

Фаршированные ракушки были основным продуктом нашего детства в обоих домах.Когда мы нашли на рынке эту великолепную коробку ракушек (по-итальянски conchiglioni), мы оба знали, что нам нужно их достать! У каждого свое представление о том, как лучше всего готовить блюда, на которых они выросли, поэтому мы вместе работали над тем, чтобы договориться, что делать, а что не делать. Для начала вам понадобится хорошая начинка, высококачественная рикотта и, наконец, приготовить этот соус, которому мы научились у Маммы Агаты из Италии. Мы используем его практически на всем, и это очень просто!

Отличный вариант для ужинов по будням.Из него легко получаются остатки еды, которые идеально подходят для обеда или быстрого ужина в конце недели. Мы хотели улучшить традиционный вид запеканки, поэтому решили начать с слоя соуса, а затем разместить фаршированные ракушки прямо сверху, без соуса сверху (мы знаем, скандально). Мы также добавили в начинку шпинат, чтобы добавить немного здоровой зелени и урезать рикотту. Потом, как обычно, покрыли его моцареллой.

Нам очень нравится этот медный гратен из маувеля (ч / о). Раньше мы использовали его для приготовления запеканки из цветной капусты, но он также идеально подходил для этого красивого намазывания ракушек. Он не только красив, но и лучше распределяет тепло, а также низкий и широкий, поэтому сверху вы получаете хрустящие кусочки макаронных изделий. Часто медные сковороды облицованы оловом и не позволяют готовить внутри такие кислые продукты, как помидоры; это разрушит жестяную подкладку. Поскольку сковороды Mauviel выполнены из стали, проблем с реакцией не возникает, и они очень легко чистятся!

Мы подавали фаршированные ракушки на белых тарелках Marin от Crate & Barrel. В настоящее время нам очень нравится эта линия посуды.Они очень простые, но с легким деревенским оттенком.

Фаршированные «Конкиглиони»

Автор: The Taste Edit

• 1 коробка с начинкой из ракушек или Конкиглиони
• 1 рецепт соуса Мамма Агата (рецепт можно найти здесь)
• 1 столовая ложка петрушки
нарезанной унций
• 1 яичный желток
• ½ стакана Grana Padano
• 1 стакан шпината, приготовленного и нарезанного
• Соль
• моцерелла 16 унций
• Оливковое масло

1. Разогрейте духовку до 350F.Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Добавьте скорлупу в воду и готовьте на 2 минуты меньше, чем время, указанное на упаковке. Слейте воду и дайте остыть. Будьте осторожны, не сломайте их.
2. Для начинки смешайте в миске рикотту, шпинат, петрушку, яичный желток, щепотку соли и грану падано.
3. Намажьте дно формы для запекания слоем соуса. Наполнить каждую скорлупу начинкой и выложить ее в соус. Сверху выложить кусочки свежего сыра моцарелла.
4. Выпекать 30-40 минут или пока сверху не станет золотисто-коричневого цвета.

3.5.3226

СохранитьСохранить

Фаршированные ракушки (Conchiglioni ripieni al forno)

Давние читатели знают, что не реже одного раза в год, в День Колумба, мы предлагаем итальянско-американское блюдо. А вот один — «Фаршированные ракушки», который, хотя он и не был частью моего воспитания, занимает особое место в сердцах (и во вкусе) многих итальянских американцев.

В готовом виде здесь, в США, фаршированные ракушки во всяком случае легче, чем их континентальный итальянский аналог, conchiglioni ripieni al forno .Паста под названием conchiglioni , обычно продаваемая здесь, в США, как «гигантские ракушки», наполнена кремом из рикотты, обогащенным моцареллой, заправлена ​​простым соусом маринара и покрыта щедрой каплей пармезана перед запеканием в горячей духовке. .

По вкусу и текстуре фаршированные ракушки отдаленно напоминают лазанью, но приготовить их намного проще и быстрее. А для тех вегетарианцев, у них есть преимущество в том, что они не имеют мяса, хотя для хищников тоже есть варианты.

Состав

На 4-6 человек

• 250-300 г (9-10 унций) conchiglioni , aka jumbo shells

Для начинки:

• 250 г (8 унций) сыра рикотта, хорошо дренированного
• 75-100 г (от 2-1 / 2 до 3-1 / 2 унций) свежего тертого сыра Пармезан
• 1-2 яйца
• Веточка петрушки, мелко нарезанный
• Соль и перец
• 150 г (5 унций) моцареллы, нарезанной мелкими кубиками

Для завершения блюда:

Проезд

Приготовьте соус маринара, следуя рецепту, описанному в статье «Томатный соус 101», оставив его немного более рыхлым, чем обычно.

Раковины отварить в хорошо подсоленной воде до готовности на три четверти.

Пока скорлупа готовится, смешайте в миске рикотту, пармезан, яйцо, петрушку, соль и перец до однородной консистенции. Попробуй и поправь на приправу. Затем добавьте нарезанный кубиками моцареллу.

Когда ракушки будут готовы, слейте с них воду и разложите для охлаждения на подставке или на кухонном полотенце.

Когда скорлупа достаточно остынет, наполните ее смесью рикотты и моцареллы.Вы можете сделать это, защипнув их сверху и снизу, пока они слегка не раскроются, а затем залейте ложкой большую ложку начинки. Повторите со всеми своими панцирями.

Выложите на дно формы для запекания (или отдельных форм для выпечки, как показано в этом посте) немного соуса маринара. Положите фаршированные ракушки сверху открытой стороной вверх, затем залейте ракушки еще соусом маринара. Сверху обильно посыпьте ракушки тертым сыром пармезан и сбрызните оливковым маслом.

Выпекать в горячей (200C / 400F) духовке в течение 20-30 минут, пока скорлупа не прорубится и не подрумянится сверху.

Дайте запеченным фаршированным ракушкам постоять около 5 минут перед подачей на стол, добавив немного маринары для тех, кто хочет немного.

Записки о снарядах

Как видите, рецепт фаршированных панцирей, хотя и включает в себя несколько шагов, на самом деле довольно прост. Здесь не так уж много подводных камней, о которых вам нужно беспокоиться. Прежде всего, убедитесь, что у вас есть подходящие макаронные изделия: конкиглиони или ракушки jumbo .Не путайте их с обычными ракушками или даже с «большими» ракушками, которые слишком малы для наполнения. И пока вы готовите блюдо, убедитесь, что ваша рикотта хорошо слита — и ваша моцарелла тоже, если вы не используете сорт с низким содержанием влаги, — иначе ваша начинка может получиться немного водянистой. И наоборот, маринару следует оставить достаточно жидкой, так как она будет испаряться по мере выпекания ракушек. Добавьте воду в соус, чтобы при необходимости его растворить, перед тем, как дремать. В противном случае рецепт должен быть плавным.

Варианты

Хотя я весьма неравнодушен к этой версии фаршированных панцирей без мяса, как уже упоминалось, если вы плотоядное животное, вы можете добавить немного веса в начинку с помощью кусочков прошутто или колбасы, которые вы будете раскрошить и слегка подрумянить отдельно. сложить вместе с моцареллой. А если вы действительно хотите позолотить лилию, используйте воскресный соус вместо маринары или, возможно, sugo di carne , чтобы вздремнуть ракушки. Любопытно, что, как я уже упоминал в начале поста, эти мясные версии нужны именно по рецептам континентальной Италии.Итало-американские источники обычно держат вещи простыми и бессмысленными. Это настоящий переключатель. Как я уже писал ранее, обычно это итальянско-американская версия блюда, в которой упор делается на мясо и другие обогащения.

А вот если вы хотите сделать блюдо светлее, начинка отлично подойдет и без моцареллы. Не все рецепты фаршированных ракушек требуют этого, но мне очень нравится, насколько богато сыр моцарелла придает блюду, не делая его каким-либо образом тяжелым. Или вы можете попробовать вегетарианскую пищу и смешать крем из рикотты со шпинатом, как вы делаете это с каннеллони без мяса.

И, наконец, некоторые рецепты континентальной Италии требуют, чтобы ракушки заправляли бешамелем, а не красным соусом. Меня это не особо привлекает, но если вам нравится, наслаждайтесь!

Снаряды фаршированные

Курс: Primo

Кухня: итальянско-американская

Ключевое слово: запеченное, макаронные изделия

• 250-300 г (9-10 унций) conchiglioni , также известные как гигантские ракушки

Для начинки:

• 250 г (8 унций) сыра рикотта, хорошо высушенного
• 75-100 г (от 2-1 / 2 до 3 -1/2 унции) Сыр Пармезан, натертый на терке
• 1-2 яйца
• мелко измельченная веточка петрушки
• Соль и перец
• 150 г (5 унций) моцарелла, нарезанная мелкими кубиками

Для завершения блюда

• 1 партия домашнего соуса маринара
• Сыр Пармезан, тертый на терке
• оливковое масло

• Приготовьте соус маринара, следуя рецепту, описанному в статье «Томатный соус 101», оставив его немного более рыхлым, чем обычно.

• Отварить скорлупу в хорошо подсоленной воде до готовности на три четверти.

• Пока скорлупа готовится, смешайте в миске рикотту, пармезан, яйцо, петрушку, соль и перец до однородной консистенции. Попробуй и поправь на приправу. Затем добавьте нарезанный кубиками моцареллу.

• Когда скорлупа будет готова, слейте с нее воду и разложите для охлаждения на подставке или на кухонном полотенце.

• Когда скорлупа достаточно остынет, наполните ее смесью рикотты и моцареллы.Вы можете сделать это, защипнув их сверху и снизу, пока они слегка не раскроются, а затем залейте ложкой большую ложку начинки. Повторите со всеми своими панцирями.

• Выложите на дно формы для запекания (или отдельных форм для выпечки, как показано в этом посте) немного соуса маринара. Положите фаршированные ракушки сверху открытой стороной вверх, затем залейте ракушки еще соусом маринара. Сверху обильно посыпьте ракушки тертым сыром пармезан и сбрызните оливковым маслом.

• Выпекать в горячей (200C / 400F) духовке в течение 20-30 минут, пока скорлупа не прорубится и не подрумянится сверху.

• Дайте запеченным фаршированным ракушкам постоять около 5 минут перед подачей на стол, добавив побольше маринары для тех, кто хочет ее.

Связанные

Conchiglioni alla caprese с сыровяленой ветчиной

Ингредиенты

Состав:

Список ингредиентов
22 скорлупы макаронных изделий
2 шарика моцареллы fior di latte
1 красный лук
1 зубчик чеснока
базилик
E.В.О.

Conchiglioni alla caprese с сыровяленой ветчиной — настоящее наслаждение в любое время года. Пышные макаронные изделия с начинкой из сыра и помидоров, заправленные сыровяленой ветчиной Negroni , просто неотразимы.

Этот рецепт отлично подходит для пикников , но это также отличная идея для воскресного бранча или для семейного ужина с несколькими специальными гостями.Ракушки с начинкой можно есть горячими или подавать с холодной начинкой и есть при комнатной температуре. Зимой конкильони с мясным соусом являются фаворитом с севера на юг. Для этого более легкого варианта ракушки, фаршированные моцареллой, помидорами и вяленой ветчиной, можно приготовить примерно за 30 минут.

Рецепт:

Поставьте воды до кипения , затем добавьте соль и ложку масла. Варить макароны до al dente .Слейте воду из раковин и дайте им остыть отдельно друг от друга.

Тем временем нарезать лук и очистить зубчик чеснока, удалив зародыши. Потушите mirepoix на сковороде с небольшим количеством масла, затем добавьте томатный соус. Выключите огонь, как только соус начнет загустевать.

На другой сковороде с небольшим количеством масла обжарьте вымытых помидоров черри, высушенных и нарезанных кубиками, чтобы они разваливались во время готовки.Добавьте немного воды для облегчения приготовления. Когда они будут готовы, попробуйте посолить.

Затем установите духовку на 150 ° и, пока она предварительно нагревается, разрежьте моцареллу на мелкие кусочки вместе с сыровяленой ветчиной Негрони и начните фаршировать скорлупу, распределив сначала помидоры, затем моцареллу и, наконец, сыровяленая ветчина и листья базилика, целые или разорванные вручную. Вылейте томатный соус на дно жаростойкой формы, затем распределите по ней начиненные ракушки.Заправьте из EVO и запекайте около 10 минут, достаточно долго, чтобы начать плавление сыра и закончить приготовление пасты .

Conchiglioni (большие макаронные изделия) с начинкой из рикотты

Conchiglioni (большие макаронные изделия) с начинкой из рикотты — итальянская ложка Пожалуйста, включите JavaScript в вашем браузере.

Конкиглиони (большие макаронные изделия) с начинкой из рикотты

• 300 г макароны конкиглиони (большая скорлупа)
• 2 столовые ложки (40 мл) оливкового масла
• 1/2 крупной луковицы, очищенной и мелко нарезанной
• 700г итальянская пассата
• 500 мл воды
• 6 крупных листьев базилика, крупно нарезанных
• 1 чайная ложка сахара
• 750 г рикотта сушеная
• 70 г Пармиджано Реджано, плюс дополнительные конкильони
• Соль морская

Требуется: 1 одноразовый кондитерский мешок

Шаг 1

Чтобы приготовить итальянский томатный соус, поместите оливковое масло в кастрюлю с толстым дном на средний огонь.Добавьте лук и жарьте до мягкости. Добавьте итальянскую пассату и воду. Доведите до кипения, затем добавьте базилик, щепотку соли и сахар. Уменьшите огонь до минимума и варите примерно 1 час или пока соус не уменьшится до требуемой консистенции, время от времени помешивая, чтобы соус не прилипал к кастрюле и не подгорел, затем снимите с огня. При необходимости добавьте воды.

Шаг 2

Разогрейте духовку до 180 ° C в обычном духовом шкафу / до 160 ° C с принудительной вентиляцией (350 ° по Фаренгейту / газу 4).

Шаг 3

Поставьте большую кастрюлю с водой на сильный огонь и доведите до кипения. Добавьте щепотку соли и макароны конкиглиони в кипящую воду и варите до 2 минут до времени «al dente» — см. Время приготовления, указанное в инструкциях на пакет макаронных изделий.Слейте воду из макарон и отложите в сторону.

Шаг 4

Вылейте итальянский томатный соус в большую форму для запекания.

Шаг 5

Чтобы приготовить смесь рикотты, смешайте ложкой рикотту, пармезан Реджано, измельченный базилик, недавно натертый мускатный орех и морскую соль в миске среднего размера.Заполните каждую оболочку макарон смесью рикотты, используя одноразовый кондитерский мешок, затем выложите конкиглиони поверх итальянского томатного соуса. Натереть на терке дополнительный пармезан-реджано поверх конкильони, накрыть фольгой и запекать 30 минут, снимая фольгу на последние 5-10 минут. Подавайте немедленно — хорошего аппетита.

Зарегистрируйтесь и подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать последние итальянские рецепты

Ошибка

: Контент защищен !!

Запеченная паста с начинкой из шпината и сыра

Аппетитно сырный, но при этом удивительно полезный для вас, макароны конкиглиони (огромные макаронные оболочки) — идеальный сосуд для этой восхитительной начинки из шпината и сыра.Смажьте его красным соусом маринара и добавьте еще больше жареного сыра, и у вас будет сытное вегетарианское блюдо, которое можно накормить толпой! В этой версии традиционный сыр рикотта заменен на более здоровый творог с низким содержанием жира и высоким содержанием белка. Супер универсальный и простой в приготовлении, приготовьте его во время приготовления еды на выходных, положите один в морозилку на случай чрезвычайной ситуации, принесите его на обед или просто соберите всю семью, чтобы приготовить его на понедельник без мяса, который понравится всем!

В этом блюде три основных компонента — паста конкиглиони, красный соус и сырная начинка. И хотя может показаться, что здесь много чего происходит, каждый шаг очень прост.

Паста Конкиглиони

Конкиглиони — это макаронные изделия из твердых сортов пшеницы, которые имеют форму действительно большой морской раковины и могут также называться гигантскими оболочками для макарон. Такая форма не только помогает соусу прилипнуть к нему, но и идеально подходит для приготовления вкусных начинок. Я предпочитаю начинку в форме ракушки по сравнению с формой трубочки у ригатони или маникотти, потому что намного проще просто зачерпнуть и заполнить формы ракушки ложкой. К тому же они выглядят очень весело!

Есть несколько разных размеров скорлуп для макарон: от огромных размеров, которые мы используем для этого рецепта (конкильони), до среднего или большого размера (конкилье) и до самого маленького (конкильетта).Маркировка здесь немного сбивает с толку, так как многие похожие рецепты требуют «больших» макаронных оболочек, в то время как здесь, в Австралии, кажется, что большой размер часто относится к макаронам более среднего размера в наших супермаркетах (которые слишком малы, чтобы набивать их. комфортно). Чтобы избежать путаницы, я обнаружил, что проще всего называть их конкиглиони или гигантские скорлупы макаронных изделий, поскольку именно так они маркируются здесь, в наших супермаркетах. Еще одна похожая паста в форме раковины — это лумакони (которая ближе к форме раковины улитки), и ее можно использовать таким же образом.

Для этого рецепта вы будете в основном варить макароны в подсоленной воде до полуготовности (очень аль-денте), а затем начинить их смесью сыра и шпината и запекать с соусом. Ракушки будут продолжать готовиться в духовке, поэтому вы должны учитывать это при их варке. Время приготовления может меняться в зависимости от вашего конкретного мешка с макаронами, поэтому используйте инструкции на обратной стороне упаковки в качестве руководства — готовьте их примерно в течение половины указанного времени, прежде чем начинать проверку на степень готовности — они должны быть слегка размягчены, но все же твердыми достаточно, чтобы легко обращаться без поломки.

Соус

Здесь есть два варианта соуса — используйте либо две чашки (500 мл) вашей любимой банки соуса для пасты на основе маринары / томатов, либо приготовьте этот суперлегкий рецепт с нуля! Я делаю это, пока смотрю, как закипает моя паста, так что это действительно не требует лишнего времени и того стоит!

Все, что вам понадобится, это лук, несколько зубчиков чеснока, целые консервированные помидоры, немного сушеного орегано и свежего базилика (если он у вас есть). Лук и чеснок обжаривают до мягкости и аромата, затем добавляют остальные ингредиенты и тушат в течение нескольких минут.Я предпочитаю использовать в качестве соуса целые консервированные помидоры и сам разбивать их на сковороде, так как из этого получается более густой и крупный соус, чем из измельченных / нарезанных кубиками помидоров.

Начинка из шпината и сыра

Начинка состоит из творога, шпината (с отжатой водой), яиц, сушеной или свежей петрушки и сыра пармезан.

Мы заменяем в этом рецепте более часто используемую рикотту творогом, чтобы сделать его немного полезнее. Это изменение сначала произошло потому, что в моем местном продуктовом магазине закончился рикотта, когда я в последний раз хотел приготовить этот рецепт, и мне нужна была быстрая замена, но я обнаружил, что творог дает очень похожие результаты, поэтому пути назад не было! Не стесняйтесь использовать обычный или обезжиренный творог, в зависимости от ваших предпочтений, или, конечно, вместо этого используйте такое же количество рикотты.

Для удобства мы используем замороженный шпинат, но вы также можете использовать бланшированный молодой шпинат для начинки (что отлично, если у вас есть большой наполовину использованный пакет, как мы часто делаем). Бланшируйте шпинат, положив его в жаростойкий дуршлаг над раковиной и залейте кипятком. Какой бы вид шпината вы ни использовали — свежий или замороженный — убедитесь, что вы выдавливаете как можно больше воды руками, прежде чем добавлять его в смесь для начинки, чтобы он не стал слишком водянистым.

Примечание об используемом сыре. Если вы готовите для строгого вегетарианца, обязательно используйте вегетарианские сыры, так как традиционный пармезан (и, возможно, другие сыры) содержат сычужный фермент животного происхождения, который может быть проблемой для некоторых.

Собираем все вместе

А теперь самое лучшее — собираем! Вот как это будет:

1. Основной слой соуса: Нанесите примерно две трети красного соуса на дно большой керамической формы для запекания

2. Раковины для фаршированных макарон: Чтобы фаршировать конкиглиони, просто возьмите большую ложку смеси для начинки и поместите ее внутрь. Ничего страшного, если он не будет супер аккуратным, мы собираемся добавить еще соуса и сыра, чтобы никто не узнал! Выложите ракушки ровным слоем поверх соуса.

3. Больше соуса: Вылейте оставшуюся часть соуса как можно более равномерно по поверхности макаронных оболочек.

4. Сыр: Покройте всю поверхность блюда оставшимся тертым пармезаном и сыром чеддер.Мне нравится использовать чеддер из-за его резкой солености в отличие от творога, а также из-за того, что он становится золотистым и хрустящим при жарке.

Наконец, мы просто накрываем все блюдо фольгой и ставим в духовку! Подождите 35–45 минут, прежде чем снимать фольгу в последней части выпечки, чтобы сыр стал восхитительно подрумяниться.

Инструкции по приготовлению, приготовлению и хранению еды

Фаршированные конкиглиони отлично подходят для приготовления еды, так как их легко приготовить крупными партиями, их легко порционировать и они хорошо разогреваются в микроволновой печи.Обычно в этот вечер я готовлю блюдо на ужин, а затем распределяю остатки на остаток недели. Если я буду есть больше, чем через два дня, я просто заморозю порцию и снова разогрею в микроволновой печи, как обычно.

Если вы готовите это заранее для гостей или для ужина, я бы собрал все вместе, поставил в холодильник или морозильник, а затем запекал прямо перед подачей на стол. Если вы планируете заморозить его, я бы сложил его в противне из фольги (а не в тяжелой керамике) и обернул фольгой, чтобы его можно было поставить в духовку.Если вы выпекаете из замороженных продуктов, дайте им еще не менее 30 минут.

Если у вас есть какие-либо вопросы или если вы попробуете этот рецепт, дайте мне знать, как вы прошли, в комментариях ниже! Я буду рад получить известие от вас!

Паста Кончильони со шпинатом и сыром

Доходность: 6 порций

Время подготовки: 15 минут

Время готовки: 1 час 10 минут

Дополнительное время: 10 минут

Общее время: 1 час 35 минут

Это восхитительное вегетарианское блюдо из пасты конкиглиони с начинкой из шпината и сыра, которое так легко приготовить! Эти фаршированные гигантские ракушки наполнены творогом, а не рикоттой, что делает их еще более полезными! Это сырное блюдо, наполненное овощами, можно легко приготовить заранее, и оно идеально подходит для понедельника без мяса!

Состав

Ракушки для пасты

• ~ 25 (250 г) конкиглиони (крупная скорлупа пасты)
• соль

Маринара / Красный соус (или заменитель 2 стаканов (500 мл) соуса, приобретенного в магазине)

• 1 столовая ложка масла
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 1 большая банка (800 г) целых помидоров
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• 1/2 чайной ложки соли
• черный перец

Начинка из шпината и сыра

• 1 1/2 стакана (250 г) замороженного шпината, выжатого из избытка воды (см. Примечание 1)
• 2 стакана (500 г) творога
• 2 яйца
• 1/2 стакана (40 г) тертого пармезана
• 1 столовая ложка сушеной петрушки (или 1/4 стакана свежей петрушки, мелко нарезанной)
• 1/2 чайной ложки соли
• черный перец

Наверх

• 1/2 стакана (40 г) тертого пармезана
• 1 стакан (150 г) тертого вкусного сыра чеддер
• горсть свежих листьев базилика

Инструкции

ПАСТА

1. В большой кастрюле налейте столько воды, чтобы покрыть пасту (прибл.2,5 л) до кипения и посолить с 2 большими щепотками соли. После закипания влейте конкиглиони (скорлупу для макарон) и готовьте, пока они не станут мягкими (очень al dente) — время, необходимое для этого, будет немного отличаться для вашей пасты, но, как ориентир, начните проверять с 5-минутной отметки или на полпути время приготовления указано на упаковке.
2. Слейте воду, промойте пасту холодной водой и отложите.

СОУС (или заменитель 2 чашками (500 мл) соуса, купленного в магазине)

1. Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой кастрюле на среднем или сильном огне.Добавьте нарезанный кубиками лук и измельченный чеснок, готовьте и перемешивайте около 5 минут или пока лук не станет мягким и полупрозрачным.
2. Вылейте в кастрюлю жестяную банку с помидорами и добавьте сушеный орегано, соль и перец. Перемешайте помидоры тыльной стороной ложки или перемешайте.
3. Варите соус на медленном огне, пока он не закипит, в течение нескольких минут, а затем попробуйте еще раз, если нужно.

НАЧИНКА ИЗ ШПИНАТА И СЫРА

1. Слейте замороженный шпинат (быстро разморозьте его, поместив его на дуршлаг и промойте водопроводной водой) и удалите как можно больше воды из шпината, выдавив горсть над раковиной.
2. В большую миску добавьте шпинат, творог, яйца, 1/2 стакана пармезана, сушеную петрушку, соль и перец и перемешайте до однородности.

СОСТАВЛЯЕМ ВСЕ ВМЕСТЕ

1. Разогрейте духовку до 170 ° C / 375 ° F (170 ° C / 355 ° F)
2. В большую керамическую форму для запекания выложите слой соуса (примерно два слоя). трети от общего количества соуса)
3. Возьмите скорлупу макаронных изделий и нафаршируйте каждую скорлупу ложкой шпината и сырной начинки. Поместите фаршированную раковину поверх соуса и повторите с оставшимися раковинами, пока все раковины не будут уложены ровным слоем поверх соуса.
4. Сверху полейте ракушки оставшимся соусом и посыпьте оставшимися 1/2 стакана сыра пармезан. Сверху засыпать тертым сыром чеддер и накрыть все блюдо фольгой.
5. Поместите форму, покрытую фольгой, в предварительно разогретую духовку и запекайте 35-45 минут или когда сыр полностью расплавится и соус начнет пузыриться.
6. Увеличьте температуру до 210 ° C / 410 ° F (вентилятор 190 ° C / 375 ° F) и снимите фольгу. Выпекайте еще 8-10 минут или пока сыр не станет золотисто-коричневого цвета.
7. Дайте остыть в течение 10 минут перед подачей на стол, при желании украсив свежими листьями базилика.

Банкноты

1. Шпинат : при желании замените бланшированным свежим молодым шпинатом

Информация о пищевой ценности:

Выход: 6 Размер порции: 1
Количество на приём: Калории: 433 Всего жиров: 15,7 г Насыщенные жиры: 7,7 г Холестерин: 90 мг Натрий: 1001 мг Углеводы: 42,2 г Волокно: 4,2 г Сахар: 6,3 г Белки: 29,7 г

Данные о пищевой ценности рассчитаны для творога с низким содержанием жира (2% молочного жира) и являются приблизительными.

Нажмите ниже, чтобы поделиться этим рецептом

.